English: 'carcase' means the whole body of a slaughtered animal after bleeding, evisceration, removal of the limbs at the carpus and tarsus, removal of the head, tail and mammary gland and in addition, in the case of bovine animals, sheep, goats and solipeds, after skinning;
French: Carcasses : le corps entier d'un animal de boucherie après saignée, éviscération, ablation des extrémités des membres au niveau du carpe et du tarse, de la tête, de la queue et de la glande mammaire et en outre pour les bovins, ovins, caprins et les solipèdes, après dépouillement;
German: Tierkörper : der ganze Körper eines Schlachttieres nach dem Entbluten, Ausweiden und Abtrennen der Gliedmassenden in Höhe des Karpal- und Tarsalgelenks, des Kopfes, des Schwanzes und der Milchdrüse ; bei Rindern, Schafen, Ziegen und Einhufern außerdem nach dem Enthäuten;
Spanish: canales : cuerpo entero de un animal de abasto tras sangrado, extracción de las vísceras, sección de las extremidades de los miembros al nivel del carpio y del tarso, de la cabeza, del rabo y de la glándula mamaria y, además, en los bovinos, ovinos, caprinos y solípedos tras desollado ;
Italian: Carcasse: il corpo intero di un animale da macello dopo dissanguamento, eviscerazione, asportazione delle estremità delle membra in corrispondenza del carpo e del tarso, della testa, della coda e delle mammelle e inoltre, per i bovini, ovini, caprini e solipedi, dopo scuoiamento;
Portuguese: Carcaças: o corpo inteiro de um animal para abate depois da sangria, evisceração, ablação das extremidades dos membros ao nível do carpo e do tarso, da cabeça, da cauda e da glândula mamária e ainda para os bovinos, ovinos, caprinos e os solípedes, depois da esfola;
Dutch: Geslacht dier : het gehele lichaam van een slachtdier na verbloeding, verwijdering van de ingewanden en afsnijding van de uiteinden der ledematen ter hoogte van het carpaal - en het tarsaalgewricht, alsmede van de kop, de staart en de melkklier ; voor runderen, schapen, geiten en eenhoevigen bovendien na verwijdering van de huid ;
Danish: Dyrekrop : hele et slagtedyrs krop efter afblødning, udtagning af organer, afskæring af lemmernes ekstremiteter i forknæled og haseled, af hoved, hale og yverkirtel og endvidere for kvæg, får, geder og enhovede dyr efter afhudning ;
Swedish: slaktkropp: hela kroppen av ett slaktat djur efter avblodning, urtagning och avlägsnande av gångbenen vid framknäet och halsleden, av huvudet, svansen och juvret samt dessutom när det gäller nötkreatur, får, get och hovdjur, efter avhudning,
Finnish: "ruholla" teuraseläimen koko ruumista verenlaskun, sisäelinten poiston, raajojen päiden poiston etupolvi- ja kinnernivelistä, pään, hännän ja utareiden poiston sekä nautaeläinten, lampaiden, vuohien ja kavioeläinten osalta nylkemisen jälkeen;
Greek: σφάγιο: ολόκληρο το σώμα ενός ζώου σφαγής μετά την αφαίμαξη, τον εκσπλαγχνισμό, την αποκοπή των άκρων των μελών στο ύψος του καρπού και του ταρσού, της κεφαλής, της ουράς και του αδένος του μαστού και επί πλέον για τα βοοειδή, προβατοειδή, αιγοειδή και τα μόνοπλα, μετά την εκδορά-
Czech: „jatečným tělem“ rozumí celé tělo jatečného zvířete po vykrvení, vykolení, po oddělení končetin ve výši zápěstního a hleznového kloubu, po odříznutí hlavy, ocasu a vemene a v případě skotu, ovcí, koz a lichokopytníků i po stažení z kůže;
Slovak: „jatočné telo“ znamená celé telo zabitého zvieraťa po vykrvácaní, vyňatí orgánov z tela, oddelení končatín vo výške zápästného a bedrového kĺbu, oddelení hlavy, zadnej časti a vemena a naviac v prípade hovädzieho dobytka, oviec, kôz a nepárnokopytníkov po stiahnutí z kože;
Polish: „tusza” oznacza całe ciało ubitego zwierzęcia po okrwawieniu, wypatroszeniu, usunięciu kończyn na poziomie nadgarstków i stępu, głowy, ogona i gruczołu sutkowego i ponadto, w przypadku bydła, owiec i kóz oraz nieparzystokopytnych, po zdjęciu skóry;
Hungarian: „test”: a levágott állat teljes teste a kivéreztetés, kizsigerelés és a végtagoknak az elülső és hátulsó lábtőizületnél való eltávolítása, valamint a fej, a farok és a tejmirigy eltávolítása után, ezen felül a szarvasmarhafélék, juh, kecske és lófélék esetében a nyúzás után;
Slovenian: "trup" je celo telo zaklane živali po izkrvavitvi, odstranitvi notranjih organov, odstranitvi okončin v karpalnem in tarzalnem sklepu, odstranitvi glave, repa in mlečne žleze ter po odiranju kože pri govedu, ovcah, kozah in kopitarjih;
Estonian: rümp - tapetud looma kogu lihakeha pärast veretustamist ja sisikonna eemaldamist, jäsemete eemaldamist randme ja kanna juures, pea, saba ja piimanäärmete eemaldamist ja lisaks sellele, veiste, lammaste, kitsede ja kabjaliste korral, pärast nülgimist;
Latvian: “liemenis” - viss nokautā dzīvnieka ķermenis, pēc atasiņošanas, iekšējo orgānu izņemšanas un locekļu galu atdalīšanas pie karpālās un tarsālās locītavas;
Lithuanian: „skerdena“ - visas paskersto gyvūno kūnas nuleidus kraują, išėmus vidurius, nupjovus kojas ties riešu ir čiurna, pašalinus galvą, uodegą ir pieno liauką, o galvijams, avims, ožkoms ir vienakanopiams nudyrus kailį ir odą;
Maltese: 'karkassa' tfisser il-ġisem kollu ta' annimali maqtula wara li jkun ħareġ minnhom id-demm, it-tneħħija tal-vixxri, it-tneħħija tar-riġel fil-karpu u t-tarsu, it-tneħħija tar-ras, id-denb u l-glandola mammarja u barra minhekk, fil-każ ta' bhejjem ta' l-ifrat, ngħaġ, mogħoż u solipedi, wara t-tneħħija tal-ġilda;