FrancophonIA/DGT-Translation_Memory huggingface dataset:
English: // Test sieve // // The test sieves to be used are to be fitted with a lid, to be of diameter 200 mm, to be constructed of wire cloth with a nominal aperture size of 500 mm. The aperture tolerances and wire diameters to be permitted are as given in ISO 3310/1.
French: // Tamis // // Le tamis doit avoir un diamètre de 200 mm et être pourvu d'un couvercle et d'un récipient collecteur. La toile métallique qui le constitue doit avoir une ouverture nominale de 500 mm. Les tolérances d'ouverture et le diamètre du fil métallique correspondent aux valeurs indiquées dans la norme ISO/3310/l.
English: ISO 3310/1 - 1975). // // The sieves are to be fitted with a receiver. //
French: ISO/3310/l - 1975 ou l'édition plus récente de cette norme.) //
English: // Grinding device // // For grinding the laboratory sample if necessary (see 1.2.4), without development of undue heat and without loss or absorption of moisture, a hammer mill shall not be used. //
French: // Dispositif de broyage // // Permettant, si nécessaire, de broyer l'échantillon pour laboratoire sans provoquer de chaleur excessive ou de modifier l'humidité (1.2.4). Ne pas utiliser de broyeur à marteaux. //
English: // EXPRESSION OF RESULTS //
French: // EXPRESSION DES RÉSULTATS //
English: // Results // // The result stated in the analytical report is to be the mean value obtained from two determinations which satisfy the repeatability criterion for that method. //
French: // Résultats // // Prendre comme résultat la moyenne arithmétique de deux déterminations si les conditions de répétabilité applicables à cette méthode sont remplies. //
English: // Calculation of percentage // // Except where otherwise specified, the result shall be calculated as a percentage by mass of the sample. //
French: // Calcul du pourcentage // // Sauf indications contraires, les résultats doivent être calculés en pourcentage en masse de l'échantillon. //
English: // TEST REPORT // // The test report shall identify the method of analysis used as well as the results obtained.
French: // PROCÈS-VERBAL D'ESSAIS // // Le procès-verbal d'essai précise la méthode d'analyse utilisée ainsi que les résultats obtenus.
English: // 1. // SCOPE AND FIELD OF APPLICATION // // This method determines the moisture content in: // // - acid caseins // // - rennet caseins // // - caseinates //
French: // 1. // OBJET ET CHAMP D'APPLICATION // // La présente méthode permet de déterminer la teneur en humidité des: // // - caséines acides, // // - caséines présures, // // - caséinates. //
English: // DEFINITION // // The moisture content of caseins and caseinates: the loss of mass as determined by the method specified. //
French: // DÉFINITION // // Par teneur en humidité des caséines et caséinates on entend la perte de masse obtenue par l'application de la méthode décrite ci-après. //
English: // PRINCIPLE // // The residual mass of a test portion is determined after drying at atmospheric pressure in an oven at 102 °C ± 1 °C to constant mass.
French: // PRINCIPE // // Dessication à la pression atmosphérique dans une étuve à 102 ± 1 °C d'une prise d'essai jusqu'à masse constante.
English: The loss of mass is calculated as a percentage by mass of the sample. //
French: La perte de masse est calculée comme pourcentage en masse de l'échantillon. //
English: // APPARATUS //
French: // APPAREILLAGE //
English: Suitable dimensions are: diameter 60 to 80 mm and depth about 25 mm. //
French: Dimensions appropriées: diamètre: 60 à 80 mm et profondeur: environ 25 mm. //
English: The temperature should be uniform throughout the oven. //
French: La température doit être uniforme dans l'ensemble de l'étuve.
English: // Desiccator, containing freshly activated silica gel with a water content indicator or an equivalent desiccant. //
French: // Dessiccateur // // Contenant du gel de silice fraîchement activé, muni d'un indicateur hygrométrique ou de tout autre déshydratant équivalent. //
English: // Suitable device for handling dishes, e.g. laboratory tongs. //
French: // Instrument permettant de tenir les capsules // // Par exemple, pinces de laboratoire. //
English: // Preparation of the test sample // // As described in Section 1.2 of the General Provisions.
French: // Préparation de l'échantillon pour essai // // Se reporter aux « Dispositions générales » point 1.2. //
English: // 1. // SCOPE AND FIELD OF APPLICATION // // This method determines the protein content of: // // - acid caseins, // // - rennet caseins, // // - caseinates, // // except those containing ammonium caseinate or other ammonium or nitrogenous non-protein compounds. //
French: // 1. // OBJET ET CHAMP D'APPLICATION // // La présente méthode permet de déterminer la teneur en protéines des: // // - caséines acides, // // - caséines présures, // // - caséinates, // // à l'exception des caséinates contenant de l'ammonium ou d'autres composés ammoniacaux ou contenant de l'azote non protéique. //
English: // DEFINITION // // The protein content: the nitrogen content as determined by the method specified and then multiplied by 6,38 and expressed as a percentage by mass. //
French: // DÉFINITION // // Teneur en protéines: teneur en azote déterminée par la méthode décrite ci-après, puis multipliée par 6,38 et exprimée en pourcentage en masse. //
English: // PRINCIPLE // // A test portion is digested with a mixture of potassium sulphate and sulphuric acid, in the presence of copper (II) sulphate as catalyst, to convert organic nitrogen to ammoniacal nitrogen.
French: // PRINCIPE // // Attaque d'une prise d'essai par un mélange de sulfate de potassium et d'acide sulfurique en présence de sulfate de cuivre (II) comme catalyseur, pour transformer l'azote organique en azote ammoniacal.
English: The nitrogen content is converted to protein content by multiplying by 6,38. //
French: Titrage à l'aide d'une solution titrée d'acide chlorhydrique. Obtention de la teneur en protéines, en multipliant par 6,38 la teneur en azote. //
English: // Sulphuric acid, concentrated, S2O 1,84 g/ml. //
French: // Acide sulfurique concentré p20 1,84 g/ml //
English: // Potassium sulphate, anhydrous (K2SO4). //
French: // Sulfate de potassium anhydre (K2SO4) //
English: // Copper (II) sulphate pentahydrate (CuSO45H2O). //
French: // Sulfate de cuivre (II) pentahydrate (CuSO4,5H2O) //
English: // Sucrose (C12H22O11). //
French: // Saccharose (C12H22O11) //
English: // Boric acid, 40-g/l solution. //
French: // Acide borique, solution à 40 g/l. //
English: // Sodium hydroxide, concentrated aqueous solution 30 % (m/m), carbonate free. //
French: // Hydroxyde de sodium, solution concentrée à 30 % (m/m) exempte de carbonate. //
English: // Hydrochloric acid, 0,1 mol/l. //
French: // Acide chlorhydrique: solution titrée à 0,1 mol/l. //
English: Mix equal volumes of a 2 g/l solution of methyl red in at least 95 % (V/V) ethanol and a 1 g/l solution of methylene blue in at least 95 % (V/V) ethanol. //
French: mélanger à volumes égaux une solution de rouge de méthyle à 2 g/l dans l'éthanol à au moins 95 % (V/V) et une solution de bleu de méthylène à 1 g/l dans l'éthanol à au moins 95 % (V/V). //
English: // Kjeldahl flask, 500 ml capacity. //
French: // Matras de Kjeldahl // // 500 ml de capacité. //
English: // Digestion apparatus to hold the Kjeldahl flask (5.2) in an inclined position and with a heating device which will not heat the part of the flask above the surface of the liquid contents. //
French: // Appareil de minéralisation // // Permettant de maintenir incliné le matras de Kjeldahl (5.2) et pourvu d'un système de chauffage préservant la partie du ballon située au-dessus de la surface des liquides. //
English: If rubber tubing is used, the glass ends must be near one another. //
French: Dans ce dernier cas, les extrémités en verre doivent être proches l'une de l'autre. //
English: // Splash-head connected to the Kjeldahl flask (5.2) and to the condenser (5.4) by soft, close-fitting rubber or other appropriate stoppers. //
French: // Défeymateur (piège) // // Relié au matras de Kjeldahl (5.2) et au réfrigérant (5.4) par des bouchons bien adaptés en caoutchouc souple. //
English: // Conical flask, 500 ml capacity. //
French: // Fiole conique // // 500 ml de capacité. //
English: // Graduated cylinders, 50 ml and 100 ml capacity. //
French: // Éprouvettes graduées // // 50 ml et 100 ml de capacité. //
English: // Burette, 50 ml capacity, graduated in 0,1 ml. //
French: // Burette // // 50 ml de capacité, graduées en 0,1 ml. //
English: // Boiling aids: //
French: // Régulateurs d'ébullition //
English: // For the digestion: small pieces of hard porcelain, or glass beads. //
French: // Pour la minéralisation: petits morceaux de porcelaine dure ou billes de verre. //
English: // For the distillation; freshly calcined pieces of pumice. //
French: // Pour la distillation: petits grains de pierre ponce récemment calcinée. //
English: // Preparation of the test sample // // As described in Section 1.2 of the General Provisions. //
French: // Préparation de l'échantillon pour essai // // Se reporter au chapitre « Dispositions générales » point 1.2. //
English: // Test for presence of ammoniacal nitrogen // // If the presence of ammonium caseinate or other ammonium compounds is suspected, carry out the following test.
French: // Mise en évidence d'azote ammoniacal // // Si on suppose la présence de caséinate d'ammonium ou d'autres composés ammoniaqués, effectuer l'essai suivant: dans une petite fiole conique,
English: If the litmus paper colours blue within 15 minutes ammonia is present, and the method is not applicable (see Section 1). //
French: Le virage au bleu de papier tournesol dans les 15 minutes qui suivent révèle la présence d'ammoniac; dans ce cas, la méthode n'est pas applicable (voir point 1). //
English: // Blank test // // At the same time as the determination of the nitrogen content of the sample perform a blank determination using 0,5 grams of the sucrose (4.4) instead of the test portion, using the same apparatus, the same quantities of all reagents and the same procedure as described in 6.5.
French: // Essai à blanc // // En même temps que la détermination de la teneur en azote de l'échantillon, effectuer un essai à blanc en remplaçant la prise d'essai par 0,5 g de saccharose (4.4) et en utilisant le même appareillage, les mêmes quantités de réactifs et le même mode opératoire que celui décrit au point 6.5.
English: If the titration in the blank determination exceeds 0,5 ml of 0,1 mol/l acid, the reagents shall be checked and the impure reagent or reagents purified or replaced. //
French: Si dans l'essai à blanc le titrage dépasse 0,5 ml de la solution acide à 0,1 mol/l, les réactifs doivent être vérifiés et le réactif (ou les réactifs) impur, purifié ou remplacé. //
English: // Test portion // // Transfer to the Kjeldahl flask (5.2) 0,3 to 0,4 grams of the test sample (6.1), weighed to the nearest 0,1 mg. //
French: // Prise d'essai // // Introduire dans le matras de Kjeldahl (5.2) 0,3 à 0,4 g de l'échantillon (6.1) pesé à 0,1 mg près. //
English: Add 20 ml of the concentrated sulphuric acid (4.1). Mix the contents of the flask.
French: Ajouter 20 ml d'acide sulfurique concentré (4.1), mélanger le contenu du ballon.
English: Mix and cool again. //
French: Mélanger et laisser refroidir de nouveau. //
English: Stop heating, remove the outlet tube and rinse its outer and inner walls with a little water, collecting the washings in the conical flask. //
French: Arrêter le chauffage, enlever le tube à dégagement et rincer ses parois intérieures et extérieures avec un peu d'eau en recueillant les eaux de rinçage dans la fiole conique. //
English: // Titrate the distillate in the conical flask, using the standard volumetric hydrochloric acid solution (4.7). //
French: // Titrer le distillat dans la fiole à l'aide de la solution titrée d'acide chlorhydrique (4.7). //
English: // Formula and method of calculation // // The protein content of the sample, expressed as a percentage by mass, is given by: 1.2.3.4.5 // // // (V1 - V2) × T × 14 × 100 × 6,38 m × 1 000 // = // 8,932 (V1 - V2) × T m
French: // Mode de calcul et formule // // La teneur en protéines de l'échantillon, exprimée en pourcentage en masse, est égale à: 1.2.3.4.5 // // // (V1 - V2) × T × 14 × 100 × 6,38 m × 1000 // = // 8,932 (V1 - V2) × T m
English: // // where: // // 1.2.3 // // V1 // is the volume, in millilitres, of the standard volumetric hydrochloric acid solution (4.7) used in the determination (6.5); // // V2 // is the volume, in millilitres, of the standard volumetric hydrochloric acid solution (4.7) used in the blank test (6.3); // // T // is the strength of the standard volumetric hydrochloric acid solution (4.7) in mol/l; // // m // is the mass, in grams, of the test portion.
French: // // où 1.2.3 // // V1 // = le volume, en millilitres, de la solution titrée d'acide chlorhydrique (4.7), utilisée pour la détermination (6.5), // // V2 // = le volume, en millilitres, de la solution titrée d'acide chlorhydrique (4.7) utilisée pour l'essai à blanc, // // T // = la concentration de la solution titrée d'acide chlorhydrique (4.7) en mol/l, // // m // = la masse, en grammes, de la prise d'essai.
English: // // Calculate the protein content to the nearest 0,1 %. //
French: // // Exprimer la teneur en protéines à 0,1 % près. //
English: // Repeatability // // The difference between the results of two determinations carried out simultaneously or in rapid succession on the same sample, by the same analyst under the same conditions shall not exceed 0,5 grams of protein per 100 grams of product.
French: // Répétabilité // // La différence entre les résultats de deux déterminations effectuées simultanément ou rapidement l'une après l'autre, dans les mêmes conditions et par le même analyste, ne doit pas excéder 0,5 g de protéines pour 100 g de produit tel qu'en moyenne plus d'une fois sur 20 dans l'application normale et correcte de la méthode.
English: // 1. // SCOPE AND FIELD OF APPLICATION // // The method determines the titratable acidity of: // // - acid caseins. //
French: // 1. // OBJET ET CHAMP D'APPLICATION // // La présente méthode permet de déterminer l'acidité titrable des caséines acides. //
English: // DEFINITION // // The titratable acidity of acid caseins: the volume in millilitres, of a 0,1 mol/l standard sodium hydroxide solution required to neutralize an aqueous extract of 1 gram of the product. //
French: // DÉFINITION // // Acidité titrable des caséines acides: le volume, en millilitres de solution d'hydroxyde de sodium à 0,1 mol/1 nécesaaire pour neutraliser un extrait aqueux de 1 g du produit. //
English: // PRINCIPLE // // An aqueous extract of the sample at 60 °C is obtained and filtered.
French: // PRINCIPE // // Préparation et filtration d'un extrait aqueux de l'échantillon à 60 °C.
English: The filtrate is titrated against standard sodium hydroxide using phenolphtalein indicator. //
French: Titrage du filtrat au moyen d'une solution titrée d'hydroxyde de sodium en présence de phénolphtaléine comme indicateur. //
English: // REAGENTS // // Any water used in the method procedure or in the preparation of reagents shall be freed from carbon dioxide by boiling for 10 minutes before use. //
French: // RÉACTIFS // // L'eau utilisée pour l'application de la méthode ou pour la préparation des réactifs doit être exempte d'anhydride carbonique (à cet effet, la chauffer 10 minutes avant l'emploi). //
English: // Sodium hydroxide solution: 0,1 Mol/l. //
French: // Hydroxyde de sodium, solution à 0,1 mol/l. //
English: // Phenolphtalein indicator solution, 10 g/l in ethanol (95 % V/V) neutralized to the indicator. //
French: // Phénolphtaléine servant d'indicateur, solution à 1 g dans 100 ml d'éthanol (95 % V/V), neutralisée par rapport à l'indicateur. //
English: // Conical flask, 500 ml capacity, with ground neck and fitted with a ground glass stopper. //
French: // Fiole conique à col rodé // // 500 ml de capacité et munie d'un bouchon en verre rodé. //
English: // One-mark pipette, 100 ml capacity. //
French: // Pipette à un trait // // 100 ml de capacité. //
English: // Pipette, suitable for measuring 0,5 ml of indicator solution (4.2). //
French: // Pipette // // Permettant de mesurer 0,5 ml de la solution d'indicateur (4.2). //
English: // Conical flask, 250 ml capacity. //
French: // Fiole conique // // 250 ml de capacité. //
English: // Measuring cylinder, 250 ml capacity. //
French: // Éprouvette graduée // // 250 ml de capacité. //
English: // Burette, graduated in 0,1 ml. //
French: // Burette // // Graduée en 0,1 ml. //
English: // Water bath, capable of being controlled at a temperature of 60 °C ± 2 °C. //
French: // Bain d'eau // // Pouvant être réglé à une température de 60 ± 2 °C. //
English: // Appropriate filter //
French: // Filtre approprié //
English: // Preparation of the test sample // // As described in Section 1.2 of the General Provisions. / /
French: // Préparation de l'échantillon pour essai - se reporter au chapitre « Dispositions générales » point 1.2. //
English: // Test portion // // Weigh about 10 grams of the test sample (6.1) to the nearest 10 mg and transfer it to the conical flask (5.2). //
French: // Prise d'essai // // Peser à 10 mg près environ 10 g de l'échantillon et l'introduire dans la fiole conique (5.2). //
English: // Determination // // Using the 250 ml measuring cylinder (5.6), add 200 ml of freshly boiled and cooled water, previously heated to 60 °C.
French: // Détermination // // À l'aide de l'éprrouvette de 250 ml (5.6) ajouter 200 ml d'eau récemment bouillie puis refroidie, préalablement portée à 60 °C.
English: // // Transfer 100 ml of the cooled filtrate into the conical flask (5.5), using the pipette (5.3).
French: // // Prélever à la pipette (5.3) 100 ml du filtrat refroidi et introduire dans la fiole conique (5.5).
English: Determine and record the volume used to the nearest 0,01 ml. //
French: Noter le volume utilisé à 0,01 ml près. //
English: // Formula and method of calculation // // The titratable acidity of the acid casein is given by: 1.2.3 // // // 20 × V × T m 1.2 // // where: 1.2.3 // // V // is the volume, in millilitres, of the standard volumetric sodium hydroxide solution (4.1) used; // // T // is the strength of the standard volumetric sodium hydroxide solution (4.1) in mol/l; // // m // is the mass, in grams, of the test portion.
French: // Méthode de calcul et formule // // L'acidité titrable de la caséine est égale à: 1.2.3 // // // 20 × V × T m // // où // 1.2.3 // // V // = le volume, en millilitres, de la solution titrée d'hydroxyde de sodium (4.1) utilisée, // // T // = la concentration, en mol/l, de la solution titrée d'hydroxyde de sodium (4.1), // // m // = la masse, en grammes, de la prise d'essai.
English: // // Calculate the titratable acidity to two decimal places. //
French: // // Exprimer l'acidité titrable avec deux décimales. //
English: // Repeatability // // The difference in results between two determinations carried out simultaneously or in rapid succession on the same sample, by the same analyst, under the same conditions, shall not exceed 0,02 ml of 0,1 mol/l sodium hydroxide per 1 gram of product.
French: // Répétabilité // // La différence entre les résultats de deux déterminations effectuées simultanément ou rapidement l'une après l'autre sur le même échantillon, dans les mêmes conditions et par le même analyste, ne doit pas dépasser 0,02 ml de solution d'hydroxyde de sodium 0,1 N pour 1 g de produit.
English: // 1. // SCOPE AND FIELD OF APPLICATION // // The method determines the ash (including P2O5) content of: // // - acid caseins //
French: // 1. // OBJET ET CHAMP D'APPLICATION // // La présente méthode permet de déterminer les « cendres » des: // // - caséines acides (P2O5 inclus), // // - caséinates. //
English: // DEFINITION // // The ash (including P2O5) content: the content of ash as determined by the method specified. //
French: // DÉFINITION // // Cendres (P2O5 inclus): substances dosées selon la méthode décrite ci-après et exprimées en pourcentage de masse. //
English: // PRINCIPLE // // A portion of the sample is incinerated at 825 °C ± 25 °C in the presence of magnesium acetate to bind all phosphorus of organic origin.
French: // PRINCIPE // // Incinération d'une prise d'essai à 825 ± 25 °C en présence d'acétate de magnésium destiné à fixer la totalité du phosphore d'origine organique.
English: The final ash is calculated after the weighing of the residue and subtraction of the mass of ash originating from the magnesium acetate. //
French: Pesée du résidu et soustraction de la masse de cendres provenant de l'acétate de magnésium. //
English: // Magnesium acetate tetrahydrate solution, 120 g/l. Dissolve 120 grams of magnesium acetate tetrahydrate [Mg (CH3 CO2)2 4 H2 O] in water and make up one litre with water. //
French: // Acétate de magnésium tétrahydrate // // Mg (CH3CO2)2, 4H2O, solution à 120 g/l. //
English: // One-mark pipette, 5 ml. //
French: // Pipette à un trait, 5 ml. //
English: // Silica or platinum dishes, about 70 mm diameter and 25 to 50 mm deep. //
French: // Capsules en silice ou en platine, d'environ 70 mm de diamètre et de 25 à 50 mm de profondeur. //
English: // Drying oven, capable of being controlled at 102 °C ± 1 °C. //
French: // Étuve de séchage pouvant être réglée à 102 ± 1 °C. //
English: // Electrical furnace, capable of being controlled at 825 °C ± 25 °C. //
French: // Four électrique à circulation d'air, réglable à 825 ± 25 °C. //
English: // Boiling water bath //
French: // Bain d'eau bouillante //
English: // Desiccator containing freshly activated silica gel with a water content indicator or an equivalent desiccant. //
French: // Dessiccateur contenant du gel de silice fraîchement activé muni d'un indicateur hygrométrique ou de tout autre déshydratant équivalent. //
English: // Preparation of the dishes // // Heat two dishes (A,B) (5.3) in the electrical furnace (5.5), controlled at 825 °C ± 25 °C, for 30 minutes.
French: // Préparation des capsules // // Placer 2 capsules (5.3) A et B dans le four électrique (5.5), réglé à 825 ± 25 °C, pendant 30 minutes.
English: Allow the dishes to cool somewhat and then place in the desiccator (5.7) to the temperature of the balance room and weigh to the nearest 0,1 mg. //
French: Les laisser un peu refroidir avant de les placer dans un dessiccateur (5.7) jusqu'à refroidissement à la température ambiante et les peser à 0,1 mg près. //
English: // Test portion // // Weigh, to the nearest 0,1 mg approximately 3 grams of the test sample (6.1), directly into one of the prepared dishes (A). //
French: // Prise d'essai // // Peser à 0,1 mg près environ 3 g de l'échantillon (6.1), directement dans l'une des capsules préparées (A). //
English: // Determination // // Using the pipette (5.2), add to the dish (A) exactly 5 ml of the magnesium acetate solution (4.1) so as to wet all of the test portion, and allow to stand for 20 minutes.
French: // Détermination // // Dans la capsule (A), introduire à l'aide de la pipette (5.2) exactement 5 ml de solution d'acétate de magnésium (4.1) de manière à imbiter la totalité de la prise d'essai et laisser reposer 20 minutes.
English: // // Transfer both dishes (A and B) to the electrical furnace (5.5), controlled at 825 °C ± 25 °C, and heat for at least one hour until all carbon has disappeared from dish A. Allow both dishes to cool somewhat and then place in the desiccator (5.7) to the temperature of the balance room and weigh to the nearest 0,1 mg.
French: // // Placer les 2 capsules (A et B) dans un four électrique (5.5) réglé à 825 ± 25 °C et laisser chauffer pendant au moins 1 heure jusqu'à disparition complète des particules charbonneuses de la capsule A. Laisser un peu refroidir les 2 capsules et les placer dans un dessiccateur (5.7) pour atteindre la température ambiante et peser à 0,1 mg près.
English: // // Repeat the operations of heating for approximately 30 minutes, in the electrical furnace (5.5), cooling and weighing, until the mass remains constant to within 1 mg or begins to increase. Record the minimum mass. //
French: // // Répéter les opérations de chauffage pendant environ 30 minutes dans le four électrique, de refroidissement et de pesée jusqu'à la masse constante (à 1 mg près), noter la masse minimale. //