English: they must have been prepared by heating, salting or drying, which processes may be combined with smoking or maturing, possibly under specific microclimatic conditions, and associated, in particular, with certain curing agents within the meaning of Article 12.
French: ils doivent avoir été préparés par chauffage, salage ou dessication, ces procédés pouvant être combinés avec le fumage ou la maturation, le cas échéant dans des conditions microclimatiques particulières, et associés, en particulier, à certains adjuvents de salaison, dans le respect de l'article 12.
Italian: devono essere stati preparati mediante riscaldamento , salatura o essiccazione; tali procedimenti possono essere combinati con l ' affumicatura o la maturazione , se del caso , in condizioni microclimatiche particolari , ed associati , in particolare , a taluni additivi tecnologici di salatura , conformemente all ' articolo 12.
Danish: de skal være tilvirket ved varmebehandling, saltning eller tørring, dog således at disse behandlingsmåder kan kombineres med røgning eller modning, i givet fald under særlige lokale klimatiske forhold, navnlig forbindelse med tilsætning af tilsætningsstoffer (saltningsingredienser), med forbehold af artikel 12;
Czech: musí být připraveny tepelným opracováním, solením nebo sušením, které mohou být kombinovány s uzením nebo se zráním, pokud možno ve zvláštních mikroklimatických podmínkách a pomocí určitých solicích prostředků ve smyslu článku 12.
Slovak: musia byť pripravené tepelným spracovaním, solením alebo sušením, ktoré sa môžu kombinovať s údením alebo so zrením, pokiaľ možno vo zvláštnych mikroklimatických podmienkach a s pomocou určitých soliacich prostriedkov podľa článku 12.
Polish: muszą zostać przygotowane poprzez podgrzewanie, solenie lub suszenie, który to przerób może zostać połączony z wędzeniem lub dojrzewaniem, o ile możliwe w szczególnych warunkach mikroklimatycznych i w połączeniu, w szczególności, z niektórymi substancjami peklującymi w rozumieniu art. 12.
Hungarian: hőkezeléssel, sózással vagy szárítással állítottak elő, amely folyamatok füstöléssel vagy érleléssel is kombinálhatók, amelyet esetleg meghatározott mikroklimatikus feltételek mellett, és különösen a 12. cikk szerinti bizonyos páckészítmények alkalmazásával összefüggésben végeznek.
Slovenian: pripravljeni morajo biti s segrevanjem, soljenjem ali sušenjem, pri čemer se ti postopki lahko kombinirajo s prekajevanjem ali zorenjem, po potrebi v posebnih mikroklimatskih pogojih, zlasti pa ob uporabi nekaterih sredstev za razsol v smislu člena 12.
Estonian: need peavad olema valmistatud kuumutamise, soolamise või kuivatamise teel, millele võib lisanduda suitsutamine või laagerdumine, võimaluse korral teatavates mikroklimaatilistes tingimustes ning eelkõige teatavate soolamislisanditega artiklis 12 määratletud tähenduses.
Latvian: tiem jābūt ražotiem produktus karsējot, sālot vai kaltējot, pie kam šie procesi var būt apvienoti ar kūpināšanu vai nogatavināšanu, iespējams, īpašos mikroklimatiskos apstākļos, un, jo īpaši, tie var būt saistīti ar noteiktu konservantu pielietošanu 12. panta nozīmē.
Lithuanian: turi būti pagaminti kaitinant, sūdant ar džiovinant, derinant šiuos procesus su rūkymu ar brandinimu, prireikus, sudarant specialias mikroklimato sąlygas, ypač dar pridedant kai kurių nokinimo preparatų pagal 12 straipsnio reikalavimus.
Maltese: kellhom ikunu ppreparati permezz ta' sħana, bil-melħ jew bit-tqaddid, liema proċessi jistgħu jkunu magħquda ma trattament bid-duħħan jew maturità, possibbilment taħt kondizzjonijiet mikro klimatiċi speċifiċi, u assoċjati, partikolarment, ma' ċerti aġenti ta' l-ippriservar fil-qofol tat-tifsira ta' l-Artikolu 12.