English: "carcase" means the whole body of a slaughtered animal after bleeding, evisceration, removal of udders in the case of cows and, except in the case of pigs, skinning and separation of the head and limbs, the latter being cut off at the carpus and tarsus;
Spanish: canal : el cuerpo entero de un animal de abasto una vez sangrado, sin visceras y sin ubres, en el caso de las vacas, y, excepto para los cerdos, después de haber sido desollado y separados la cabeza y los miembros ; estos ultimos seccionados a la altura del carpio y del tarso ;
Italian: carcassa: il corpo intero di un animale da macello dopo dissanguamento, eviscerazione, asportazione delle mammelle nella vacca e, salvo per i suini, dopo scuoiamento ed ablazione della testa nonché taglio degli arti in corrispondenza del carpo e del tarso;
Danish: Dyrekrop : hele et slagtedyrs krop efter afblødning, udtagning af organer og - når det drejer sig om køer - afskæring af yveret samt, bortset fra svin, afhudning og afskæring af hoved og lemmernes ekstremiteter i forknæled og haseled
Finnish: "ruholla" teuraseläimen koko ruumista verenlaskun, sisäelinten poiston, lehmien osalta myös utareiden poiston, sekä sikoja lukuun ottamatta, nylkemisen, raajojen irrottamisen etupolvi- ja kinnernivelistä sekä pään irrottamisen jälkeen.
Czech: jatečným tělem rozumí celé tělo jatečného zvířete po vykrvení, vykolení, po odříznutí kravského vemene a s výjimkou prasat též po stažení kůže a oddělení hlavy a končetin ve výši zápěstního a hleznového kloubu;
Slovak: „jatočné telo“ rozumie celé telo zabitého zvieraťa po vykrvení, vyvrhnutí, odstránení vemien v prípade kráv a, s výnimkou ošípaných, stiahnutí kože a odstránení hlavy a končatín, pričom končatiny sa odrežú za karpálnymi a tarzálnymi kĺbmi;
Polish: a)„tusza” oznacza całą tuszę zwierzęcia po uboju, wykrwawieniu, wypatroszeniu, usunięciu wymion w przypadku krów i, z wyjątkiem przypadku świń, oskórowaniu, oraz oddzieleniu głowy i kończyn; te ostatnie oddzielone w nadgarstkach i stępach;
Hungarian: „test”: egy levágott állat egész teste az elvéreztetés, kizsigerelés, tehenek esetében a tõgy eltávolítása, és - sertések kivételével - a nyúzás, valamint a fej eltávolítása és a végtagoknak az elülsõ lábtõízületnél, illetve hátulsó lábtõízületnél történõ eltávolítása után;
Slovenian: je "klavni trup" celo telo zaklane živali po izkrvavitvi, odstranitvi notranjih organov in vimen v primeru krav ter, razen v primeru prašičev, odstranitvi kože in ločitvi glave ter okončin, pri čemer se okončine razrežejo na karpalne in tarzalne dele;
Latvian: “liemenis” ir vesels nokauta dzīvnieka ķermenis pēc atasiņošanas, iekšu izņemšanas, ja runa ir par govīm, un pēc ādas novilkšanas un locekļu atdalīšanas pie priekšpēdas pēdas pamata un pakaļpēdas pēdas pamata, bet tas neattiecas uz cūkām;
Lithuanian: "skerdena" yra visas paskersto gyvulio kūnas nuleidus kraują, išėmus vidurius, pašalinus tešmenį (karvių), nulupus odą (išskyrus kiaules), atskyrus galvą ir galūnes, nupjautas ties riešu ir čiurna;
Maltese: "karkassa" tfisser il-ġisem kollu ta' annimal maqtul wara li jkun żvinat, evixxerat, tneħħija ta’ bżieżel fil-każ tal-baqar u, minbarra fil-każ tal-ħnieżer, tneħħija tal-ġilda u separazzjoni tar-ras u r-riġlejn, dawn ta' l-aħħar jiġu maqtugħa fil-karpu u t-tarsu;