English: The product shall be subjected to a heat treatment sufficient to ensure the coagulation of meat proteins in the whole of the product which may not show any traces of a pinkish liquid on the cut surface when the product is cut along a line passing through its thickest part.
French: Le produit est soumis à un traitement thermique suffisant pour garantir la coagulation des protéines de la viande dans l'ensemble du produit, qui ne présente donc pas de trace de liquide rosâtre sur sa face de découpage dans les cas où il est découpé le long d'une ligne passant par sa partie la plus épaisse.
Spanish: El producto será sometido a un tratamiento térmico suficiente para garantizar la coagulación de las proteínas de la carne en la totalidad del producto, de manera que no se observen trazas de líquido rosáceo en la superficie del corte cuando se lleve a cabo el corte del producto a lo largo de una línea que lo atraviese en su parte más gruesa.
Italian: Il prodotto deve subire un trattamento termico sufficiente per garantire la coagulazione delle proteine della carne in tutto il prodotto e non presentare pertanto tracce di liquido rossastro sulla superficie di taglio quanto è sezionato secondo un piano che passa per la sua parte più grossa.
Portuguese: O produto deve ser submetido a um tratamento pelo calor, suficiente para assegurar a coagulação das proteínas da carne na totalidade do produto, o qual, por conseguinte, não deve apresentar vestígios de um líquido rosado na sua superfície de corte, no caso de ser cortado ao longo de uma linha que passa pela sua parte mais espessa.
Dutch: Het product moet worden onderworpen aan een zodanige warmtebehandeling dat de stolling van de vleeseiwitten in het hele product gewaarborgd is en dat, wanneer het product op het dikste gedeelte wordt doorgesneden, op het snijvlak geen sporen van een roseachtige vloeistof zijn waar te nemen.
Finnish: Tuotteelle on tehtävä riittävä lämpökäsittely lihaproteiinien hyytymisen varmistamiseksi koko tuotteessa, jonka leikkauspinnalla ei tästä syystä ole jäljellä vaaleanpunertavaa nestettä, jos tuote leikataan sen paksuimman osan kohdalta kulkevaa linjaa pitkin.
Czech: Výrobek musí být podroben tepelnému ošetření dostačujícímu k zajištění koagulace bílkovin masa v celém výrobku, který nesmí vykazovat žádné stopy narůžovělé tekutiny na řezné ploše, je-li výrobek rozříznut podélně v jeho nejširší části.
Slovak: Výrobok podlieha tepelnému spracovaniu, ktoré je dostatočné na zabezpečenie koagulácie proteínov mäsa v celom výrobku, v ktorom sa pri krájaní nesmú objaviť stopy ružovkastej tekutiny na reznej ploche mäsa rozrezaného v jeho najhrubšej časti.
Polish: Produkt poddany jest obróbce cieplnej wystarczającej w celu zapewnienia koagulacji białka mięsa w całości produktu, który nie może wykazywać żadnych śladów różowawej cieczy na odciętej powierzchni w chwili przecięcia produktu wzdłuż linii przebiegającej w jego najgrubszej części.
Hungarian: A terméket olyan mértékű hőkezelésnek vetik alá, hogy a fehérje a termék egész tömegében kicsapódjon, és utána ne látszódjanak a vágási felületen rózsaszínes folyadéknyomok, ha a terméket a legvastagabb része mentén vágják ketté.
Slovenian: Proizvod gre skozi toplotno obdelavo, ki zadošča za zagotovitev koagulacije mesnih beljakovin v celotnem proizvodu, kar povzroči, da se na površini reza ne pojavijo sledovi rdečkaste tekočine, kadar se proizvod prereže vzdolž njegovega najdebelejšega dela.
Estonian: Toodet tuleb piisavalt kuumtöödelda, et tagada lihavalkude kalgendumine kogu tootes, nii et toote lõikamisel piki tema kõige jämedamat kohta läbivat joont ei leiduks toote lõikepinnal roosakat vedelikku.
Latvian: Produktu apstrādā termiski pietiekami, lai nodrošinātu gaļas proteīnu koagulāciju visā produktā, un tas nozīmē, ka uz griezuma virsmas nedrīkst būt sārta šķidruma pēdu, kad produktu sagriež pa līniju caur tā biezāko daļu.
Lithuanian: Produktas turi būti apdorotas termiškai, kad to terminio apdorojimo pakaktų, jog įvyktų viso produkto mėsos baltymų koaguliacija, o perpjovus produktą per tiesę, išvestą per storiausią jo vietą, pjūvio paviršiuje nesimatytų rožinės spalvos skysčio pėdsakų.
Maltese: Il-prodott għandu jkun soġġett għal trattament tas-sħana suffiċjenti sabiex tkun assigurata l-koagulazzjoni tal-proteini tal-laħam fil-prodott intier li ma jistgħax juri xi traċċi ta' likwidu roża fil-wiċċ tal-qatgħa meta l-prodott ikun maqtugħ matul linja li tgħaddi mill-parti l-aktar ħoxna tiegħu.