English: certain technical parameters relating to collection, storage and taking delivery of the milk, renneting (within no more than 24 hours from the first milking, at a temperature of between 30 °C and 35 °C), addition of starter cultures, coagulation, shaping (in perforated moulds measuring 14 cm in diameter and 6 to 8 cm in height), pressing, salting, prematuring after removal from the mould (for a minimum of four days), washing and maturing (at between 12 °C and 14 °C) are added,
French: l'élaboration du fromage est effectuée dans des ateliers spécialement dédiés, sont ajoutés des paramètres technologiques concernant la collecte, le stockage et la réception du lait, l'emprésurage (dans un délai maximal de vingt-quatre heures après la traite la plus ancienne, à une température comprise entre 30 et 35 °C), l'ajout de ferments lactiques, le caillage, le moulage (dans des moules perforés de 14 centimètres de diamètre et de 6 à 8 centimètres de hauteur), le pressage, le salage, le préaffinage à l'issue du démoulage (d'une durée minimale de quatre jours), le lavage et l'affinage (à une température comprise entre 12 et 14 °C),
Portuguese: São acrescentados parâmetros tecnológicos respeitantes às seguintes fases: recolha, armazenagem e recepção do leite, coalhada (no período máximo de 24 horas após a primeira ordenha, a uma temperatura entre 30 e 35 °C), adição de fermentos lácteos, coagulação, moldagem (em moldes perfurados de 14 cm de diâmetro e com 6 a 8 cm de altura), prensagem, salga, pré-maturação após a saída dos moldes (durante, no mínimo, quatro dias), lavagem e maturação (a uma temperatura entre 12 ° e 14 °C),
Czech: které splňují určité technologické parametry týkající se sběru, skladování a přejímky mléka, sýření mléka (nejpozději 24 hodin po prvním dojení, za teploty mezi 30 a 35 °C), přidání kvasných kultur, srážení, tvarování (do perforovaných forem o průměru 14 cm a 6 až 8 cm vysokých), lisování, solení, počáteční zrání po vyjmutí z forem (alespoň 4 dny), omývání a vlastní zrání (při teplotě mezi 12 °C a 14 °C),
Slovak: pridávajú sa určité technické parametre týkajúce sa zhromažďovania, skladovania a preberania dodávok mlieka, zrážania mlieka syridlom (najneskôr do 24 hodín od prvého dojenia), pri teplote medzi 30 OC a 35 OC, pridávania zákvasových kultúr, zrážania, formovania (v perforovaných formách) s priemerom 14 cm a vysokých 6 až 8 cm, lisovania, solenia, predčasného zretia po vybratí z formy (minimálne štyri dni), premytia a zretia (pri teplote 12 OC a 14 OC),
Polish: zostają dodane niektóre parametry techniczne odnoszące się do zbioru, składowania i przyjmowania mleka, do ścinania białka mleka enzymem podpuszczki (w przeciągu nie więcej niż 24 godzin od pierwszego dojenia, w temperaturze między 30 °C a 35 °C), dodawania kultur wzbudzających proces zakwaszania, koagulacji, nadawania kształtu (w perforowanych formach o wymiarach 14 cm średnicy oraz od 6 do 8 cm wysokości), prasowania, solenia, wstępnego dojrzewania po wyjęciu z formy (przez minimum cztery dni), mycia i dojrzewania (w temperaturze między 12 °C a 14 °C),
Hungarian: a bejegyzett adatok a tej begyűjtésére, tárolására és szállítására, a beoltásra (az első fejéstől számított legkésőbb 24 órán belül, 30 °C és 35 °C közötti hőmérsékleten), vajkultúrák hozzáadására, az alvadási folyamatra, a sajt formázására (14 cm átmérőjű és 6–8 cm magas lyuggatott formázókeretben), a préselésre, a sózásra, a formából való kivételt követő (legalább 4 napig tartó) előérlelésre, a sajt felületének lemosására, majd (12 °C és 14 °C közötti hőmérsékleten végzett) utóérlelésére vonatkozó technikai paraméterekkel egészülnek ki,
Slovenian: dodajo se nekateri tehnični parametri glede zbiranja, skladiščenja in sprejemanja mleka, sirišča (v največ 24 urah po prvi molži, pri temperaturi med 30 °C in 35 °C), dodatek starter kulture, usirjanje, oblikovanje (v perforiranih kalupih s premerom 14 cm, visokih do 6 cm) stiskanje, soljenje, po odstranitvi iz kalupa predhodno zorenje (najmanj 4 dneve), umivanje in zorenje (pri med 12 °C in 14 °C),
Romanian: se adaugă parametri tehnologici privind colectarea, stocarea și recepția laptelui, introducerea cheagului (în termen de cel mult douăzeci și patru de ore după prima mulgere, la o temperatură cuprinsă între 30 și 35º C), adãugarea de fermenți lactici, prinderea, punerea în forme (forme perforate cu diametrul de 14 centimetri și cu înălțimea de 6-8 centimetri), presarea, sărarea, prematurarea după scoaterea din forme (cu o durată de cel puțin patru zile), spălarea și maturarea (la temperatura de 12 - 14ºC),
Bulgarian: добавени са и технологични параметри относно събирането, съхраняването и приемането на млякото, добавянето на сирище в млякото (в максимален срок от двайсет и четири часа след първото доене, при температура между 30°C и 35°C), добавянето на млечни ферменти, коагулирането, слагането във форми (перфорирани форми с диаметър 14 см и височина от 6 до 8 см), пресоването, осоляването, предварителното зреене след изваждането от формите (минимално времетраене 4 дни), измиването и зреенето (на температура между 12°C и 14°C).
Estonian: lisatakse teatavad tehnilised üksikasjad, mis on seotud piima kogumise, ladustamise ja vastuvõtmisega, laabiga kalgendamisega (hiljemalt 24 tunni jooksul alates esimesest lüpsmisest, temperatuuril 3035 °C), piimhappebakterite lisamisega, kalgendumisega, vormimisega (perforeeritud vormid läbimõõduga 14 cm ja kõrgusega 68 cm), pressimisega, soolamisega, eelvalmimisega pärast vormist välja võtmist (minimaalselt 4 päeva), pesemisega ja valmimisega (temperatuuril 1214 °C),
Latvian: pievieno dažus tehniskos parametrus, kas attiecas uz piena savākšanu, uzglabāšanu un pieņemšanu, recināšanu (ne ilgāk kā 24 stundās pēc pirmās slaukšanas, temperatūrā no 30 °C līdz 35 °C), ierauga kultūru pievienošanu, koagulāciju, formas veidošanu (perforētās veidnēs, kuru diametrs ir 14 cm un augstums 6 līdz 8 cm), presēšanu, sālīšanu, pirmsnogatavināšanu pēc izņemšanas no veidnes (vismaz četras dienas), mazgāšanu un nogatavināšanu (no 12 °C līdz 14 °C temperatūrā),
Lithuanian: taikomi tam tikri pieno surinkimo, laikymo ir pristatomo pieno priėmimo techniniai parametrai, fermentavimas šliužo fermentu (ne vėliau kaip per 24 valandas nuo pirmojo melžimo, esant 30–35 °C temperatūrai), į procesą papildomai įtraukiamas raugo kultūrų įdėjimas, krekėjimas, formavimas (perforuotose 14 cm skersmens ir 6–8 cm aukščio formose), spaudimas, sūdymas, pradinis brandinimas, išėmus iš formos (ne mažiau kaip keturias dienas), plovimas ir brandinimas (12–14 °C temperatūroje),
Maltese: għandhom jiżdiedu ċerti parametri tekniċi marbuta mal-ġbir, il-ħażna u t-tqassim tal-ħalib, il-baqtar (sa mhux aktar minn 24 siegħa mill-ewwel taħlib, f’temperatura ta’ bejn it-30 °C u l-35 °C), iż-żieda ta’ kulturi tal-bidu, il-koaġulazzjoni, l-iffurmar (f’forom imħaffrin li jkollhom dijametru ta’ 14 ċm u minn 6 sa 8 ċm għoljin), l-ippressar, it-tmelliħ, il-prematurazzjoni wara t-tneħħija tagħhom mill-forom (għal minimu ta’ erbat ijiem), il-ħasil u s-sajran (f’temperatura ta’ bejn it-12 °C u l-14 °C),