English: "further processing" means preparation and processing before human consumption, by any kind of measures and techniques that produce waste or by-products which could cause a risk of spreading of diseases, including: putting live molluscs into water in order to allow them to recover during or after transport (immersion), conditioning, cleaning, purification, thawing, and operations affecting the anatomical wholeness such as shucking;
French: "transformation" les opérations de préparation et de transformation préalables à la consommation humaine, quelle que soit la méthode ou la technique, qui produisent des déchets ou des sous-produits susceptibles d'engendrer un risque de propagation de maladies. Il s'agit notamment de l'immersion des mollusques dans de l'eau pour leur permettre de récupérer au cours ou à la suite d'un transport, du conditionnement, du nettoyage, de la purification, de la décongélation et des opérations, telles que le décorticage, qui affectent l'intégrité anatomique des mollusques;
German: "Weiterverarbeitung": jede Art und Methode der Zurichtung und Verarbeitung vor dem Verzehr, bei der Abfallstoffe oder Nebenprodukte anfallen, die einer Verschleppung von Krankheitserregern Vorschub leisten könnten, einschließlich das Einsetzen lebender Weichtiere in Wasser zum Regenerieren während des Transports oder nach dem Transport (Immersion), Hältern, Säubern, Reinigen oder Auftauen sowie andere Maßnahmen, die die anatomische Unversehrtheit der Muschel beeinträchtigen, wie beispielsweise das Entfernen der Schalen;
Spanish: "transformación complementaria": la preparación y la transformación previas al consumo humano, mediante cualquier tipo de medidas y técnicas que produzcan desperdicios o subproductos que puedan implicar un riesgo de propagación de enfermedades, como las siguientes: puesta de los moluscos vivos en agua a fin de que puedan recuperarse durante el transporte o después del mismo (inmersión), acondicionamiento, limpieza, depuración, descongelación y operaciones que afecten a la integridad anatómica, como el pelado;
Italian: "trasformazione": operazioni di preparazione e trasformazione in vista del consumo umano, effettuate con qualsiasi metodo o tecnica atti a produrre rifiuti o sottoprodotti che possano costituire un rischio di diffusione di malattie, comprese l'immersione in acqua dei molluschi vivi per consentirne il recupero durante o dopo il trasporto (immersione), il condizionamento, la pulitura, la depurazione, la decongelazione e le operazioni che alterano l'integrità anatomica dei molluschi, come la sgusciatura;
Danish: "videreforarbejdning": enhver tilvirkning og forarbejdning før konsum, hvorved der fremkommer affald eller biprodukter, som kan skabe risiko for spredning af sygdomme, herunder anbringelse af levende bløddyr i vand, for at de kan komme sig under eller efter transport (neddykning), konditionering, rengøring, rensning, optøning og processer, som ændrer bløddyrenes anatomiske tilstand, såsom udtagning af kødet af skallerne
Swedish: vidare beredning: beredning och bearbetning innan produkten används som livsmedel, genom åtgärder eller metoder som ger avfall eller biprodukter som kan innebära en risk för smittspridning, bl.a. att placera levande blötdjur i vatten så att de kan återhämta sig under eller efter transport, konditionering, rengöring, rening, upptining och andra åtgärder som påverkar den anatomiska helheten, t.ex. urtagning.
Finnish: "jatkojalostuksella" tarkoitetaan ennen ihmisravinnoksi käyttämistä tapahtuvaa valmistusta ja jalostusta millä tahansa tekniikalla tai menetelmällä, joka tuottaa tuotantojätettä tai sivutuotteita, jotka voivat aiheuttaa tautien leviämisriskin; näihin kuuluvat myös elävien nilviäisten laittaminen veteen (upotus), jotta ne voivat palautua kuljetuksen aikana tai sen jälkeen, siistiminen, siivous, puhdistus, sulatus sekä toimet, jotka vaikuttavat anatomiseen kokonaisuuteen, kuten kuoriminen;
Greek: ως "περαιτέρω μεταποίηση" νοείται η ετοιμασία και επεξεργασία πριν από την κατανάλωση από τον άνθρωπο, με κάθε είδους μέτρα και τεχνικές με τις οποίες παράγονται απόβλητα ή παραπροϊόντα τα οποία θα μπορούσαν να προκαλέσουν κίνδυνο εξάπλωσης ασθενειών, συμπεριλαμβανομένων των εξής: βύθιση των ζώντων μαλακίων σε νερό για να τους δοθεί η δυνατότητα να συνέλθουν κατά τη διάρκεια της μεταφοράς ή μετά από αυτήν, φινίρισμα, καθαρισμός, αφαίρεση ξένων ουσιών, απόψυξη και ενέργειες που επηρεάζουν την ανατομική ακεραιότητα, όπως η αφαίρεση του κελύφους·
Hungarian: "további feldolgozás": bármilyen eszközzel és technikával történő, az emberi fogyasztás előtti előkészítés és feldolgozás, amely a betegségek terjesztése szempontjából veszélyforrást jelentő hulladékot és mellékterméket termel, ideértve az élő puhatestűek szállítás közbeni vagy azt követő vízbe helyezését regenerálódás céljából (immerzió), kondicionálás, tisztítás, felolvasztás, és az olyan műveletek, amelyek az anatómiai teljességre hatnak, mint például a héj eltávolítása;
Estonian: täiendav töötlemine - enne inimtoiduks kasutamist valmistamine ja töötlemine mis tahes meetmete ja meetodite abil, mis tekitavad haiguste levimisriski põhjustavaid jäätmeid või kõrvalsaadusi, sh: elusmolluskite vette asetamine, et võimaldada neil taastuda vedamise ajal või pärast seda (vee alla kastmine), seisundi parandamine, koristamine, puhastamine, sulatamine ja toimingud, mis mõjutavad anatoomilist terviklikkust, nt koorimine;
Latvian: "tālāka apstrāde" ir sagatavošana un apstrāde pirms lietošanas cilvēku uzturā, izmantojot jebkādus pasākumus un paņēmienus, kas rada atkritumus vai blakusproduktus, kuri varētu izraisīt slimību izplatīšanās risku, tostarp: dzīvo mīkstmiešu ievietošana ūdenī, lai tie atveseļotos transportēšanas laikā vai pēc tās (iegremdēšana), piemērotos apstākļiem, tīrīšana, attīrīšana, atkausēšana un darbības, kas ietekmē anatomisko uzbūvi, piemēram, vāku nolobīšana;
Lithuanian: "tolesnis perdirbimas" – ruošimas ir perdirbimas prieš vartojant maistui, taikant visas priemones ir technologijas gauti atliekoms arba šalutiniams produktams, dėl kurių gali išplisti ligos, pavyzdžiui, gyvi moliuskai dedami į vandenį, kad vyktų jų regeneracija vežimo metu arba po to (imersija), izoliuojami, plaunami, valomi, atšildomi ir taikomos priemonės, padedančios išlaikyti anatominį vientisumą, pvz., geldeles.
Maltese: "aktar proċessar" tfisser preparazzjoni u proċessar qabel il-konsum uman, minn kull tip ta' miżura u teknika li jipproduku skart jew sottoprodotti li jistaw jikkawżaw riskju ta' tixrid ta' mard, inkluż: tpoġġi l-molluscs ħajj fl-ilma ħalli tħallijhom to jirkopraw waqt jew wara it-trasport (immersjoni), kondizzjonament, ħassil, porifikazzjoni, dekonġilazzjoni, u operazzjonijiet li jaffetwaw l-anatomika totali bħal meta jinħarġu mill-qoxra;