English: cooking for three to five minutes in an enclosed space, in which the temperature is between 120 and 160 °C and the pressure is between 2 and 5 kg/cm2, followed by shelling and freezing of the flesh to a core temperature of - 20 °C;
French: Cuisson pendant 3 à 5 minutes dans une enceinte fermée où la température est comprise entre 120 et 160 °C et la pression est comprise entre 2 et 5 kg/cm2, suivie d'un décoquillage et d'une congélation de la chair à - 20 °C à coeur.
Portuguese: Cozedura durante 3 a 5 minutos num recipiente fechado, em que a temperatura esteja compreendida entre 120 e 160 °C, e a pressão esteja compreendida entre 2 e 5 kg/cm2 seguida da retirada das conchas e da congelação da carne até esta atingir uma temperatura interna de - 20 °C.
Czech: vaření po dobu tří až pěti minut v uzavřeném prostoru, kde se teplota pohybuje mezi 120 a 160 °C a tlak je mezi 2 a 5 kg/cm2, a po kterém následuje vyjmutí ze skořápek a zmrazení svaloviny na teplotu v jádře
Slovak: variť ich od troch do piatich minút v uzavretom priestore, v ktorom sa teplota pohybuje medzi 120 a 160 °C a tlak je tam medzi 2 až 5 kg/cm2, potom ich zbaviť ulity a mäso zmraziť na základnú teplotu – 20 °C;
Polish: gotowanie przez trzy do pięciu minut w zamkniętym naczyniu, w którym temperatura zawiera się w granicach 120–160 °C, a wartość ciśnienia zawiera się w granicach 2–5 kg/cm2, a następnie odskorupianie i chłodzenie mięsa do temperatury -20 °C;
Hungarian: főzés három-öt percig zárt térben, ahol a hőmérséklet 120 és 160 °C közötti, a nyomás 2 és 5 kg/cm2 közötti, majd a héjak eltávolítása, és a hús –20 °C belső hőmérsékletre történő fagyasztása;
Slovenian: kuhanje tri do pet minut v zaprtem prostoru, kjer je temperatura med 120 in 160 °C in je tlak med 2 in 5 kg/cm2, po kuhanju pa se lupina odstrani in meso zamrzne na temperaturo -20 °C, doseženo v središču proizvoda.
Romanian: fierbere timp de 3-5 minute într-un recipient închis în care temperatura este cuprinsă între 120 și 160 oC, iar presiunea este cuprinsă între 2 și 5 kg/cm2, urmată de scoaterea din cochilie și congelarea cărnii la – 20 oC la centru;
Bulgarian: готвене в продължение на три до пет минути в затворено пространство, в което температурата е между 120 и 160 °С и налягането е между 2 и 5 кг/см2, последвано от отстраняване на черупката и замразяване на месото до основна температура –20 °С;
Estonian: keetmine 3–5 minutit suletud mahutis, kus temperatuur on vahemikus 120–160 °C ja rõhk on vahemikus 2–5 kg/cm2, seejärel toimub karpide eemaldamine ja liha külmutamine sisetemperatuurini –20 °C;
Latvian: gatavošana trīs līdz piecas minūtes noslēgtā traukā, kur temperatūra ir no 120 līdz 160°C un spiediens ir no 2 līdz 5 kg/cm2, kam seko izlobīšana un miesas sasaldēšana līdz -20°C temperatūrai iekšienē;
Lithuanian: trijų – penkių minučių virimas uždaroje erdvėje, kurioje temperatūra siekia 120–160 °C, o spaudimas yra 2–5 kg/cm2, toliau išlukštenant ir mėsą užšaldant iki - 20 °C temperatūros;
Maltese: tisjir għal tliet sa' ħames minuti fi spazju magħluq, fejn it-temperatura hi bejn 120 u 160 °C u l-pressjoni hi minn 2 sa' 5 kg/cm2, segwit minn tneħħija tal-qoxra u l-iffriżar tal-laħam għal temperatura ġewwinija ta' -20 °C;