Oración 1: para lograr esto, en principio la mora secó mediante liofilización, ya que las antocianinas son sensibles a 3.5 Extracción de antocianinas altas temperaturas y sufren un proceso de degradación a temperaturas superiores a 60ºC [30]
Oración 2: adicionalmente se [min] Solvente[ml] [mg/L] [%] puede obtener un máximo cuando el tiempo de 1:10 87,95C 7,75D extracción es de 15 minutos, dado que se permite un 5 1:20 56,22D 6,41D mayor tiempo de contacto e intercambio de 1:30 27,04E 1,98E compuestos (antocianinas) entre la muestra y el 1:10 109,87B 27,27B solvente
Relación: neutral
Género: theses