Oración 1: el contenido fenólico del vino se refiere a los compuestos fenólicos (naturales y polifenoles) del vino, que incluyen un gran grupo de varios cientos de compuestos químicos que afectan el sabor, el color y la textura en boca del vino
Oración 2: los barriles más nuevos aportarán una mayor cantidad de vainillina, mientras que su concentración disminuirá con cada uso subsiguiente
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