Oración 1: microencapsulación, al reducir la tensión interfacial en la Mantener las propiedades macroscópicas similares emulsión a microencápsular [19]
Oración 2: no existe tiene una alta importancia, dado por la necesidad de cumplir información de la composición de surfactante que obtenga con las características sensoriales del yogurt convencional la mayor estabilidad en la emulsión de Ácido Oleico en de proteína láctica
Conector: sin embargo,
Relación: contrasting
Género: theses