Oración 1: además, en cuanto a características organolépticas como la dureza, se comprobó que es igual a las del mercado
Oración 2: quedó en evidencia que la textura crujiente en estos productos tipo snack es de suma importancia para la aceptabilidad de estos por parte de los consumidores, pues a pesar de que la dureza de la sambu-bar haya tenido una puntuación ideal en el análisis sensorial, su textura crujiente tuvo penalización por lo que debe ser aumentada para mejorar su competitividad en el mercado
Conector: no obstante,
Relación: contrasting
Género: theses