Oración 1: debido a la importancia de un buen manejo de estos alimentos, en muchos países exis- ten normas y leyes de sanidad y protección para que los consumidores tengan la con- fianza de adquirir productos en buen estado
Oración 2: la inspección de la calidad de estos productos presenta retos específicos porque algunas características claves como la apariencia no pueden ser fácilmente definidos (Kondo, 2010)
Conector: sin embargo,
Relación: contrasting
Género: books