Oración 1: el estado de maduración de las frutas afecta no solo a las propiedades físico químicas sino también a los compuestos bioactivos, no obstante, el cómo perjudica a los compuestos bioactivos difiere dependiendo de la fruta (Rosas Domínguez, 2011)
Oración 2: en la 20 mayoría de las frutas después de llegar al estado de maduración óptimo (normalmente el punto en el que se puede comer la fruta) los valores de estos compuestos bioactivos empiezan a decrecer
Conector: sin embargo,
Relación: contrasting
Género: theses