Oración 1: la configuración del equipo implementada fue la siguiente: velocidad pre-prueba (1 mm/s), velocidad de prueba (2 mm/s), velocidad post- prueba (2 mm/s), deformación de 60% en 5 s
Oración 2: se obtuvieron gráficas de fuerza vs tiempo a partir de las cuales se evaluó la dureza (relativa a la fuerza necesaria para deformar el alimento, en N)
Conector: como resultado
Relación: reasoning
Género: theses