Oración 1: al (2018) [35], realizaron un estudio en el que evaluaron las propiedades funcionales e hicieron un análisis sensorial de barritas tipo snack, en el que se evidenció que las características de dureza y textura crujiente son factores que afectan la aceptabilidad de los snacks por parte de los consumidores
Oración 2: a pesar de que el sauco no es tóxico, la sambunigrina, que es un glucósido cianogenético que se encuentra en las semillas de las bayas, en las hojas y flores, en contacto con la enzima emulsina, que se encuentra en la saliva, produce ácido cianhídrico y, debido a esto, se libera cianuro al ser consumidas crudas por lo que, al ser consumidas en altas cantidades, puede ser nocivo [14]
Relación: neutral
Género: theses