Oración 1: la caseína es una familia de fosfoproteínas que contienen un alto número de residuos de prolina que no interactúan y no poseen puentes disulfuro
Oración 2: no tienen mucha estructura terciaria, sin embargo, estas se agrupan formando micelas que en su interior transportan grandes cantidades de fosfato de calcio insoluble, y en menor proporción enzimas como la lipasas y otros iones
Conector: como resultado,
Relación: reasoning
Género: theses