user
ચણા મસાલા બનાવવાની રેસીપી લાખો.


assistant
૧ કપ ચણાની દાળ
૧/૨ કપ ઘઉંનો લોટ
૧/૨ ચમચી હળદર
૧/૨ ચમચી મીઠું
૧/૨ ચમચી ધાણાજીરું પાવડર
૧/૨ ચમચી મરચું પાવડર
૧ ચમચી ખાંડ
૧ ચમચી તેલ
પાણી જેટલું જરૂરી
રીત:

૧. ચણાની દાળને ૪-૫ કલાક પલાળી રાખો.

૨. પલાળેલી દાળને મિક્સરમાં નાખીને નાજુક પેસ્ટ બનાવી લો.

૩. એક બાઉલમાં ઘઉંનો લોટ, હળદર, મીઠું, ધાણાજીરું પાવડર, મરચું પાવડર અને ખાંડ ઉમેરીને મિક્સ કરો.

૪. પલાળેલી દાળની પેસ્ટ ઉમેરીને બરાબર મિક્સ કરો. ૫. જરૂર પડ્યે પાણી ઉમેરીને કઠણ લોટ બાંધી લો.
Image of પલાળેલી દાળની પેસ્ટ ઉમેરીને બરાબર મિક્સ કરોOpens in a new window
www.instagram.com
પલાળેલી દાળની પેસ્ટ ઉમેરીને બરાબર મિક્સ કરો

૬. લોટને ૧૦-૧૨ નાના ટુકડાઓમાં વહેંચી લો.

૭. દરેક ટુકડાને પાતળી રોટલી જેવું બાંધો.

૮. રોટલીને ગરમ તવા પર શેકો.

૯. બંને બાજુથી શેકી લો. ૧૦. ગરમા-ગરમ ખખરાને સર્વ કરો.
Image of બંને બાજુથી શેકી લોOpens in a new window
rasoinirani.jentilal.com
બંને બાજુથી શેકી લો

ટીપ્સ:

લોટને ખૂબ જ કઠણ ન બાંધો, નહીં તો ખખરા કાચા રહી જશે.
રોટલીને શેકતી વખતે થોડું તેલ લગાવો.
ખખરાને ગરમા-ગરમ સર્વ કરવાથી તેઓ વધુ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે.
profile picture
Pizza recipe in Gujarati 
પીઝા બનાવવાની રેસીપી

સામગ્રી:

૨૦૦ ગ્રામ લોટ
૧ ચમચી તેલ
૧ ચમચી યીસ્ટ
૧/૨ ચમચી મીઠું
૧/૨ ચમચી સ્વાદ મુજબ મરી નાંખો
૧/૨ ચમચી ખાંડ
૨/૩ કપ પાણી
પીઝા સોસ માટે:

૨ ટેબલસ્પૂન તેલ
૧/૨ ડુંગળી, સમારેલી
૧/૨ ટીસ્પૂન આદુ, મસળેલી
૧ ટીસ્પૂન લસણ, મસળેલો
૧ ટીસ્પૂન મરચું પાવડર
૧/૨ ચમચી ઓરેગાનો
૧ ચમચી ગ્રેવી પાઉડર
૧ ચમચી ટોમેટો સોસ
૧/૪ કપ પાણી
તૈયારી:

૧. લોટમાં બધી સામગ્રી ઉમેરીને સરસ મિક્સર કરો. જો લોટ ખૂબ જ કઠણ લાગે તો થોડું પાણી ઉમેરો. સારી રીતે મિક્સ કર્યા પછી લોટને ઢાંકીને ૧૦-૧૫ મિનિટ માટે રહેવા દો.

૨. તેલને ગરમ કરો.

૩. સમારેલી ડુંગળી, આદુ, લસણ ઉમેરીને સારી રીતે સેકો.

૪. તેમાં મરચું પાવડર, ઓરેગાનો, ગ્રેવી પાઉડર, ટોમેટો સોસ અને પાણી ઉમેરીને સારી રીતે મિક્સ કરો. સોસને ખૂબ જ સારી રીતે સ્ટીમ કરો.

૫. મોટી બાઉલમાં લોટ લો. તેને સ્પાટ અને ચપટુ બનાવો.

૬. એક ફોર્મમાં લોટને કાઢો અને તેને ફોર્મમાં ફેલાવો. જો તમે ટોપિંગ્સ ઉમેરવા માંગતા હોવ તો તે કરો.

७. ઓવનને ૨૦૦ ડિગ્રી સેલ્સિયસ પર preheat કરો.

૮. લોટને ઓવનમાં ૧૦-૧૫ મિનિટ માટે શેકી લો.

૯. શેકેલા લોટ પર પીઝા સોસ લગાવો.

૧૦. તમારી પસંદગીની ટોપિંગ્સ ઉમેરો.

૧૧. પીઝાને ઓવનમાં પાછું મૂકો અને ૫-૧૦ મિનિટ માટે શેકી લો.

૧૨. ગરમાગરમ પીઝાને સર્વ કરો.

ટીપ્સ:

લોટને ક્યારેય ખૂબ જ સખત બનાવશો નહીં, નહીં તો પીઝા સુકાઈ જશે.

ઓવનમાં શેકતા પહેલા પીઝાને ખૂબ જ ચપટું બનાવો.

ટોપિંગ્સ ઉમેરતા પહેલા સોસ પર સારી રીતે spread કરો.

પીઝ

profile picture
Gujarati famous writers
Gujarati literature boasts a rich and vibrant tradition, with numerous renowned writers who have contributed to the field. Here are some of the most celebrated Gujarati writers, their notable works, and their contributions to Gujarati literature:

Hemchandracharya (1088–1178 CE)
Image of Hemchandracharya Gujarati famous writerOpens in a new window
www.exoticindiaart.com
Hemchandracharya Gujarati famous writer
Hemchandracharya was a multifaceted scholar, a renowned linguist, philosopher, and poet. He is considered the father of Gujarati literature and is credited with composing the first complete Gujarati grammar, Siddhahemchandra Vyakaranam. His other notable works include the Jain religious epics Prithviraja Vijay and Kumarpanji.

Narsinh Mehta (1414–1481 CE)
Image of Narsinh Mehta Gujarati famous writerOpens in a new window
www.baps.org
Narsinh Mehta Gujarati famous writer
Narsinh Mehta was a devotional poet who played a pivotal role in popularizing the Bhakti movement in Gujarat. His poetry, imbued with love and devotion for Lord Krishna, resonated deeply with the masses, making him one of the most revered figures in Gujarati literature. His masterpiece, the Bhajanmala, is a collection of over 8,000 devotional hymns that are still widely sung and cherished in Gujarat.

Mirabai (1498–1543 CE)
Image of Mirabai Gujarati famous writerOpens in a new window
www.exoticindiaart.com
Mirabai Gujarati famous writer
Mirabai was a Rajput princess who defied societal norms to pursue her devotion to Lord Krishna. Her passionate and unconventional poetry, infused with intense love and longing for her divine beloved, has made her one of the most celebrated devotional poets in Hinduism. Her verses, often sung in the form of folk songs, continue to inspire and move people across generations.

Akho (15th-16th century CE)
Image of Akho Gujarati famous writerOpens in a new window
www.vedadhara.com
Akho Gujarati famous writer
Akho was a mystic poet who questioned the established religious and social norms of his time. His deeply philosophical poetry, often characterized by skepticism and self-reflection, challenged conventional beliefs and opened up new avenues of thought. His works, such as Akho Katha, continue to provoke and inspire readers to 





























ચણા મસાલા બનાવવાની રેસીપી

સામગ્રી:

૧ કપ ચણા, પાણીમાં પલાળેલા
૧/૨ કપ ટામેટો, સમારેલા
૧ ડુંગળી, સમારેલી
૧/૨ ટીસ્પૂન આદુ, મસળેલો
૧ ટીસ્પૂન લસણ, મસળેલો
૧ ટીસ્પૂન ધાણાજીરું, ટેક્કો કરેલું
૧/૨ ટીસ્પૂન મરચું પાવડર
૧/૪ ટીસ્પૂન હળદર પાવડર
૧/૪ ટીસ્પૂન જીરું પાવડર
૧/૪ ચમચી ધાણાજીરું પાવડર
૧/૪ ચમચી ગરમ મસાલો
૧/૪ ચમચી કાળા મરી પાવડર
સ્વાદ મુજબ મીઠું
૨ ટેબલસ્પૂન તેલ
૧/૨ કપ પાણી
તૈયારી:

૧. પાણીમાં પલાળેલા ચણાને ધોઈને સાફ કરો અને ઉકાળો.

૨. એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો અને તેમાં ધાણાજીરું, ટેક્કો કરેલું નાખીને શેકો.

૩. તેમાં સમારેલી ડુંગળી નાખીને શેકો.

૪. તેમાં આદુ-લસણ નાખીને શેકો.

૫. તેમાં મરચું પાવડર, હળદર પાવડર, જીરું પાવડર, ધાણાજીરું પાવડર, ગરમ મસાલો અને કાળા મરી પાવડર ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો.

૬. તેમાં સમારેલા ટામેટો ઉમેરો અને શેકો.

૭. શેકેલા ટામેટોમાં ઉકાળેલા ચણા ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો.

૮. તેમાં જરૂર પડે તેટલું પાણી ઉમેરો અને ઢાંકણ ઢાંકીને ચડવા દો.

૯. ચણા મસાલો થાય ત્યારે તેમાં મીઠું ઉમેરીને ગરમ-ગરમ પીરસો.

ટીપ્સ:

ચણા મસાલાને ચોખા, રોટલી, પુરી વગેરે સાથે પીરસી શકાય છે.

ચણાને વધુ પાણીમાં પલાળવાથી તે ખૂબ નરમ થશે અને ચણા મસાલામાં સારી રીતે મળી જશે.

ચણા મસાલાને ઓછું પાણી ઉમેરી શકાય છે, પરંતુ તેને ગાઢું રાખવા માટે જોઈએ.

જો તમે ચણા મસાલાને વધુ તીખું કરવા માંગતા હો, તો તમે મરચું પાવડર વધારી શકો છો.