Exqrch/javanese-Komodo-pixelgpt huggingface dataset:
Akeh jinis sing ana, kalebu macem-macem jinis remah, macem-macem rasa aisan (kayata butter kacang utawa klapa, mocha ), lan macem-macem jinis coklat
Resep kanggo panganan cuci mulut sing padha ditemokake ing macem-macem panggonan, kanthi macem-macem jeneng, ing Amerika Utara lan Eropa
Sebutan "Nanaimo bar" yaiku Kanada, lan ana ing "Kamus Oxford Kanada", nanging ora nganggo versi basa utawa dialek liyane
Nanaimo Bars minangka fitur utama Kontes Dessert Pelkie Reunion sing dianakake saben patang taun ing British Columbia, ing endi dheweke diarani "Sweet Eldeans" sawise sedulur Pelkie sing mbarep.
Caffè mocha Caffè mocha ( utawa ), uga disebut mocaccino ] ), minangka varian coklat -favorour saka caffè latte ( ] ), umume disajikake ing gelas
Ejaan liyane sing umum digunakake yaiku mochaccino lan uga mochachino
Jeneng kasebut asale saka kutha Mocha, Yaman, sing dadi salah sawijining pusat perdagangan kopi wiwitan
Varian yaiku caffè mocha putih, digawe nganggo coklat putih tinimbang susu utawa peteng
Uga ana macem-macem minuman sing nyampur loro sirup; campuran iki diarani sawetara jeneng, kalebu mocha ireng lan putih, mocha marmer, tan mocha, mocha tuxedo, lan mocha zebra.
Cheez Whiz Cheez Whiz minangka saus keju olahan utawa panyebaran sing didol dening Kraft Foods
Iki dikembangake dening tim sing dipimpin ilmuwan panganan Edwin Traisman (1915-2007)
Nalika akeh sumber menehi debut nasional ing taun 1953, diiklanake dening Kraft lan pengecer ing sawetara negara bagian ing pungkasan taun 1952
Werna oranye-kuning, biasane ana ing toples kaca lan digunakake kanggo bahan panganan kanggo macem-macem panganan, kalebu keripik jagung lan asu panas
Iku uga kerep digunakake minangka keju ing Philadelphia -gaya cheesesteak
Pasar iki dipasarake ing Kanada, Meksiko, Filipina, Amerika Serikat, lan Venezuela .
Olahan Assyria Masakan Asiria minangka salah sawijining jinis olahan arupa masakan masarakat etnik Asiria pribumi, wong Aram Wétan -ngomong Kristen Siria ing Irak, wétan Siria, Iran sisih Lor-kulon lan Turki kidul wétan
Masakan Asiria utamane padha karo masakan Irak / Mesopotamia, uga padha karo masakan Timur Tengah lan Kaukasia, uga masakan Yunani, masakan Levantine, masakan Turki, masakan Iran, masakan Israel, lan masakan Armenia, kanthi panganan sing paling akeh padha karo masakan daerah sing asale / asale wong Asiria kasebut
Akeh gandum kayata gandum, daging, tomat, ramuan, rempah-rempah, keju, kentang uga ramuan, produk susu fermentasi, lan asinan.
Olahan Mexico City Masakan Mexico City minangka salah sawijining jinis olahan kalebu macem-macem masakan
Restoran khusus kanggo masakan daerah ing 31 negara bagian Meksiko, lan kutha iki uga duwe sawetara cabang restoran sing diakoni sacara internasional.
Waluh isi Waluh isi, courgette, sumsum, mahshi, utawa zucchini diiseni minangka panganan sing umum ditemokake ing wilayah bekas Kekaisaran Ottoman saka Balkan nganti Levant lan Mesir, sejenis dolma
Iki kalebu macem-macem jinis waluh utawa zucchini sing diiseni nasi lan kadhang daging lan dimasak ing kompor utawa ing oven
Versi daging disedhiyakake panas, minangka panganan utama
Versi tanpa daging dianggep " sajian minyak zaitun " lan asring dipangan ing suhu ruangan utawa anget
Plasenta lan wiji labu sing durung diwasa luwih gedhe, luwih cendhek lan bentuke silinder ditarik, lan proses luwih lanjut padha karo paprike superior utawa sarma
Kadhang, olahan tikvice punjene (squash diisi) lan paprike punjene (mrica) digawe bebarengan, minangka bahan campuran.
Wiji waluh Wiji waluh, uga dikenal ing Amerika Utara minangka pepita (saka basa Spanyol: "pepita de calabaza" , "wiji cilik waluh "), minangka sawijining wiji sing bisa dipangan saka waluh utawa kultivasi labu liyane
Wiji sing biasane warata lan asymmetrically oval, duwe njaba putih husk, lan ijo cahya ing warna sawise husk wis dibusak
Sawetara kultivar ora duwe kulit, lan mung ditanam kanggo winih sing bisa dipangan
Wiji kasebut kalebu nutrisi - lan kalori -kaya, kandhungan lemak (utamane asam linoleat lan asam oleat ), protein, serat panganan, lan akeh mikronutrien
"Wiji waluh" bisa ngrujuk menyang kernel sing ana lambung utawa wiji sing ora lara, lan umume nuduhake produk panggang sing digunakake minangka cemilan
Wiji waluh minangka bahan sing umum kanggo masakan Meksiko lan uga dienggo lan dienggo cemilan
Marino lan panggang, iki minangka cemilan musiman ing Amerika Serikat, uga cemilan rangkep sing diprodhuksi kanthi komersial lan disebar, kaya wiji kembang srengenge, sing kasedhiya ing saindenging taun
Pepitas dikenal kanthi jeneng Spanyol (biasane dicekak), lan umume diasinake lan dibumboni sawise dipanggang (lan saiki uga kasedhiya minangka produk rangkep), ing Meksiko lan negara-negara Amerika Latin liyane, ing Amerika Selatan Kulon, lan panganan khusus lan Meksiko toko
Minangka bahan ing masakan mole ", umume" diarani ing Spanyol minangka pipián
Cemilan Meksiko nggunakake pepitas kanthi cara tukang diarani "pepitoría"
Wiji waluh sing panggang, asin, ora karesel sing entheng disenengi ing Yunani kanthi jeneng deskriptif Italia, "passatempo" ("pastime")
Minyak mentega wiji panggang saka "subspes pepuc Cucurbita"
'styriaca' uga digunakake ing Eropa Tengah lan Wétan minangka masakan
Tuladhane yaiku lenga wiji waluh
Wiji waluh uga bisa digawe butter kacang .
Salad jeruk Sicilia Salad jeruk Sisilia ( "Insalata di arance" ) minangka sajian khas salad saka masakan Spanyol lan Sisilia, sing nggunakake jeruk minangka bahan utamane
Biasane disajikake ing wiwitan utawa pungkasan panganan
102 ("online copy" ing Google Books) Ing bentuk sing paling dhasar, salad kalebu irisan jeruk tipis lan tart sing disajekake karo minyak zaitun, uyah lan mrica ireng
Rasane salad sing rada tart, sing biasane ditindakake kanthi nggunakake vinaigrette, mula diwenehake karo irisan jeruk dhewe
102 ("online copy" ing Google Books) Variasi umum nyampur irisan jeruk kanthi sawetara bahan tambahan kayata bolam adas, bawang lan zaitun ireng sing diiris
102 ("online copy" ing Google Books) Ing kasus kaya ngono asring ditambahake vinaigrette, sing digawe saka minyak zaitun, cuka anggur putih, uyah, mrico lan macem-macem ramuan, kayata rosemary .
Masak ing panas Kompor termal, utawa kompor flask vakum, minangka salah sawijining jinis piranti masak sing nggunakake insulasi termal kanggo njaga panas lan masak panganan tanpa nggunakake bahan bakar utawa sumber panas liyane
Iki minangka implementasi modern saka kothak hay, sing nggunakake jerami utawa jerami kanggo insulate panci masak.
Camoté cué Camote cue utawa camotecue minangka panganan cemilan sing populer ing Filipina sing digawe saka "camote" ( ubi jalar )
Irisan "camote" dilapisi gula merah banjur digoreng kanggo masak kentang lan gula kanggo karamel
Iki minangka salah sawijining panganan jalanan sing paling umum ing Filipina, uga banana banana lan turon
Tembung kasebut minangka portmanteau saka " "camote" " lan " barbecue ", sing pungkasan ing basa Inggris Filipina nyebutake daging sing dimasak kanthi gaya sing padha karo kebab
Sanajan disajikake ing tusuk pring, ora masak ing tongkat kasebut
Tusuk sate murni kanggo nangani luwih gampang amarga biasane didol minangka panganan ing dalan.
Ginataang kuhol Ginataang kuhol yaiku salah sawijining olahan saka siput saka Filipina sing digawe saka siput apel ing santen nganggo sayuran godhong, bawang, bawang putih, jahe (utawa kunyit), siling haba cabis, bagoong alamang (pasta udang), lan uyah lan mrico
Labuyo cili uga umume ditambahake kanggo versi sing luwih spicier
Sayuran godhong bisa kalebu bayem banyu, godhong kelor, lan godhong cabai, lan liya-liyane
Sadurunge masak, siput apel kudu dibersihake kanthi resik kanggo mbuwang rereget lan lendir
Iki ditindakake kanthi direndhem ing wayah wengi utawa sawetara jam, supaya bisa ngasilake zat sing dicerna
Pati jagung utawa glepung bisa ditambahake ing banyu kanggo mbantu proses iki
Wis dikumbah kanthi resik lan cangkang wis diresiki
Sumber keong uga penting
Dheweke kudu saka banyu sing resik, sing bisa uga angel ditemtokake
Versi kalengan kanthi komersial bisa uga dituku minangka alternatif
Keong apel bisa dimasak ing cangkang utawa ora ana
Yen cangkang kasebut disimpen, ujung pungkasane dicopot kanggo nggampangake masak lan ngeculake daging ing njero
Piring kasebut dimasak kanthi tumis bawang putih, bawang, lan jahe (utawa kunir) nganti tembus lan wangi
Keong ditambahake lan diresiki sak menit sadurunge santen lancip lan rempah-rempah liyane ditambahake
Wis direndhem ing hawa panas udakara udakara sepuluh menit
Sayuran godhong ditambah pungkasan lan (kanthi pilihan) krim klapa luwih kenthel
Dadi nalika duduh kaldu dikurangi dadi saos kenthel
Jeruk nipis, butter, lan bawang utawa bawang bisa ditambahake ing keong sing wis masak.
Chop suey Amèrika Suey chop american yaiku salah sawijining olahan arupa pasta casserole amerika sing digawe karo daging sapi, macaroni lan saos tomat sing wis dienggo, ditemokake ing masakan ing New England lan wilayah liyane ing Amerika Serikat
Ing njaba New England asring diarani goulash Amerika utawa Johnny Marzetti, kalebu jeneng liyane
Sanajan jenenge, mung nduweni hubungan sing adoh banget karo chop suey masakan Cina Tionghoa lan Amerika
Sanajan panganan sing nyenengake iki dipengaruhi dening masakan Italia-Amerika uga panganan sing cepet lan praktis kanggo New England kaya "tawar kentang" lan "kekacoan kabutuhan," nanging dikenal minangka "chop suey Amerika" amarga panganan kasebut asring banget daging, sayur-sayuran lan bumbu Itali, lan amarga nate nggunakake beras, bahan baku kanggo masakan Tionghoa, dudu pasta
Suee chop Amerika standar kasusun saka siku macaroni lan potongan daging sapi sing wis mateng karo bawang tumis ing saus adhedhasar tomat sing kenthel
Piring kasebut bisa disedhiyakake ing piring utawa ing mangkuk, biasane diiringi roti lan asring saus Worcestershire
Kadhangkala keju Parmesan parut ditambahake sawise masak, nanging miturut sejarah, sajian kasebut mung dicampur karo uyah lan mrico lan ora ana keju sing ditambahake.
Huevos rancheros Huevos rancheros ( ], 'gaya peternakan') minangka panganan sarapan sing kalebu endhog sing disajikake kanthi gaya ongkos esuk tradisional sing gedhe ing peternakan Meksiko pedesaan
Panganan dhasar kalebu endhog goreng sing disajeni ing jagung sing digoreng utawa diobong utawa tortilla glepung sing diisi karo salsa fresca sing digawe saka tomat, mrico, bawang, lan cilantro
Iringan umum kalebu kacang-kacangan refried, beras gaya Meksiko, lan guacamole utawa irisan alpukat, kanthi cilantro minangka hiasan.
Huevos motuleños Huevos motuleños ( ] ) minangka salah sawijining olahan aupa panganan sarapan sing asale saka kutha Motul (Yucatán)
Piring kasebut digawe nganggo endhog ing tortilla nganggo kacang ireng lan keju, asring uga bahan liyane kayata ham, kacang polong, pisang, lan salsa picante
Saliyane disajikake ing akeh restoran ing Yucatán, Quintana Roo lan Oaxaca, panganan sarapan iki uga umum ing Kuba lan Kosta Rika .
Huevos estrellados Huevos estrellados utawa Huevos rotos minangka salah sawijining sajian sing ana endhog sing digoreng ing minyak zaitun utawa minyak liyane
Ing Madrid, "huevos estrellados" iku panganan adhedhasar pan-goreng endhog karo yolk Cairan, diiringi dening Perancis goreng (sawetara versi modern iki nggunakake sajian Kripik ), sawetara jenis daging (biasane Ham, daging babi, utawa sosis kaya chorizo utawa chistorra )
Piring kasebut disedhiyakake panas, sanalika sawise plating
"Huevos estrellados" biasane disajikake karo kentang
Kentang digunakake kanggo ngrendhem kuning telur
A varian saka sajian dikenal minangka "Duelos y quebrantos" melu endhog sing Tamagoyaki tinimbang goreng.
Beondegi Beondegi ( Hangul: 번데기 ), Tegesé " pupa ", punika Korean jajanan digawe karo silkworm pupae
Biasane didol saka PKL
Panganan cemilan sing wis digodhog utawa dikukus disedhiyakake ing cangkir kertas kanthi tusuk tusuk gigi
Beondegi kaleng uga bisa ditemokake ing toko kelontong lan toko.
Saos salad Russia Saos salad Russian punika piquant Amérika salad klamben dumadi saka mayonnaise, ketchup, lan úa
Klamben Ruslan padha karo Pulo Ewonan utawa klamben Prancis
Sawetara versi pabrikan ngilangi mayonis lan jelas tinimbang ora krime
Biasane gagah, saiki wis khas digawe saka campuran mayonis lan saos tomat sing ditambah karo bahan tambahan kayata horseradish, pimentos, chives, mustard, lan rempah-rempah
Kejaba digunakake minangka klambi salad, klambi Ruslan uga digunakake kanggo nyebar sandwich Ruben .
Stik lan endhog Steak lan endhog minangka sajian sing disiyapake kanthi daging sapi lan endhog minangka bahan utama
Biasane disajikake minangka sarapan utawa panganan brunch
Maneka jinis daging sapi bisa digunakake, kayata iga, strip, sirloin lan flank, liya-liyane
Bahan-bahan tambahan bisa uga kalebu lada lada, papak, bawang, mentega, uyah, mrico, bumbu lan liya-liyane
Iringan bisa uga kalebu macem-macem saos, kayata saus steak, saus Worcestershire, chimichurri lan liya-liyane.
Sorbèt kluwung Sorbèt kluwung utawa Rainbow sherbet minangka salah sawijining panganan cuci mulut beku sing digawe dhasar ing es krim, susu lan gula; Nanging, sherbet uga ngemot campuran jus buah sing legi, banyu, sing bisa ngemot susu, putih endhog lan / utawa gelatin, oranye, raspberry, jeruk nipis, jeruk nipis, utawa rasa nanas
Sherbet biasane dipangan ing antarane sajian panganan, amarga mbantu ngresiki langit - langit .
Karnaval mawar Karnaval mawar (basa #ALIH ) minangka jajanan manis Polandia sing wis disiyapake kanthi tradisional kanggo pahargyan karnaval, khusus dina Kamis Lemak
Mawar karnaval digawe nganggo telung cakram adonan faworki sing ukurane mudhun
Adonan digawe saka glepung, endhog, uyah, gula lan sawetara semangat sing diperbaiki (95% alkohol)
Sawise disk ditekan lan dipotong meh padha karo kelopak mawar, banjur digoreng, ing lenga utawa luwih becik ing lard
Sawise masak, kue-kue kasebut dibumboni karo gula es, lan ceri glace, selai ceri, utawa marmalade digawe saka mawar liar, dilebokake ing tengah sadurunge disajikake.
Donauwelle Donauwelle (secara harfiah ' gelombang Danube ' ing basa Jerman ) minangka kue lembaran tradisional sing populer ing Jerman lan Ostenrik
Iki digawe saka lapisan kue pon polos lan coklat sing dikombinasikake kanggo nduwe wates bergelombang ing antarane
Isine cherries nguntungke lan paling ndhuwur karo buttercream lan coklat glaze
Jeneng kue kasebut asale saka pola bergelombang ing jero lan dekorasi coklat sing ana, sanajan alesan menehi jeneng kasebut miturut Danube, durung jelas
Iki bisa nuduhake popularitas ing negara-negara sing kali kasebut diliwati
Jeneng liya kanggo kue kasebut yaiku "Schneewittchenkuchen", tegese ' kue Putih Salju ', lan "Schneewittchentorte", nuduhake skema warna ireng, putih lan abang, kaya karakter Snow White ing dongeng Brothers Grimm
Adonan kue jajan pon, kue digawe saka jumlah sing padha bobote mentega, glepung, endhog lan gula, banjur dipérang dadi rong bagéan, sing siji diwarnai karo coklat
Kaloro adonan kasebar ing lapisan roti, adonan coklat ing ndhuwur adonan polos, sadurunge sisih ndhuwur ditandur karo ceri asem
Sajrone manggang, ceri nyelehake ing sisih ngisor jajan, nyebabake pola bergelombang
Sawise jajan digawe adhem, banjur dihiasi lapisan buttercream sing kandel lan es nganggo glasat coklat sing bisa dihiasi kanthi cara bergelombang nganggo garpu .
Feteer meshaltet Meshaltet Feteer ( Egyptian Arabic , secara harfiah "pai bantal" utawa "pai kaya bantal"), asring diarani feteer ( ), minangka kue lapis lapis Mesir
Isine pirang-pirang lapisan adonan lan ghee lancip lan isian opsional
Isine bisa uga legi utawa gurih
Kandhungan legi bisa uga kalebu keju, klapa, mehalabiya, malban, nutella utawa coklat, lan tambalan gurih bisa saka daging sapi nganti sosis utawa keju
"Plete feteer" biasane direndhem ing madu lan disebar nganggo senggol utawa keju utawa disedhiyakake karo zaitun
Amarga fleksibilitas, "feteer" asring diarani pizza Mesir
"Meshaltet Feteer" dadi simbol perhotelan penting ing Mesir
Kayane, layanan kasebut diwenehake menyang presiden Amerika Barack Obama nalika kunjungan menyang Mesir ing wulan Juni 2009
Kulawarga Mesir biasane menehi hadiah kanggo pengunjung lan kanca
Biasane uga disiapake kanggo preinan, pesta, lan perayaan liyane.
Cukuran Cukur cukur minangka alat agul- agul sing biasane digunakake kanggo nyopot rambut ing awak kanthi cara cukur
Jinis cukur rambut kalebu cukur lurus, cukur pengaman, cukur nganggo, lan cukur listrik
Nalika pisau cukur wis ana wiwit sadurunge Zaman Perunggu (obyek cukur paling tuwa wis tanggal 18.000 SM ), jinis cukur cukur sing paling umum digunakake saiki yaiku cukur pengaman lan cukur listrik, sanajan liyane jinis isih digunakake.
Roti sosis Roti sosis minangka panganan Amerika sing digawe saka sosis lan bahan liyane sing digulung utawa ditutup adonan lan dimasak ing oven
Roti sosis biasane digawe saka adonan pizza lan kalebu sosis Italia, keju mozzarella (utawa keju panggantos sing padha) lan bahan liyane kayata jamur, bawang, sayuran liyane, lan macem-macem ramuan, rempah-rempah lan saos gumantung saka resep
Yen adonan digunakake, sosis biasane remuk utawa dipotong, banjur dipanggang, uga keju ing jero adonan pizza sing digulung
"Resep Injil Roti ing" Beth Hensberger nyaranake nyisipake bahan-bahan kasebut ing segiempat adonan lan gaya jeli-roll dawa kanggo nggawe roti sosis.
Pudhing kopi kelèt Puding tisu lengket, uga dikenal minangka STP utawa puding tanggal lengket ing Australia lan Selandia Baru , minangka salah sawijining jinis olahan arupa panganan cuci mulut Inggris / Inggris sing kalebu kue spons sing lembab banget, digawe nganggo kurma sing dicincang apik, ditutupi saos tivi lan asring disajikake kanthi wadi vanilla utawa es krim vanilla
Iki dianggep klasik ing Inggris kanthi macem-macem ahli kuliner, sandhinge roti lan butter butter, jam roly-poly lan puding palanangan sing katon.
Pangresik untu palsu Pembersih gigi palsu (uga diarani obat pembersih gigi palsu ) digunakake kanggo ngresiki untu nalika metu saka cangkem
Panggunaan utama yaiku kanggo ngontrol tuwuhing mikroorganisme ing gigi palsu, utamane "Candida albicans", saéngga bisa nyegah gastratitis sing gegandhengan karo untu
Nalika waos palsu ing cangkem, biofilm tuwuh sing bisa uga padha karo plak untu
Bisa uga dadi atos lan dadi mineral minangka kalkulus gigi
Pembersih gigi uga digunakake kanggo mbusak reregetan lan lebu liyane sing bisa disebabake amarga diet, panggunaan tembakau, ngombe kopi, ngombe teh, lsp.Sawetara pembersih gigi palsu kimia bisa nganggo format krim lan cair
Sing liyane teka nganggo format bubuk, tempel, utawa tablet
Sawetara produk pembersih gigi palsu kimia isih sehat lan liyane ora
Uga ana alat pembersih gigi palsu mekanik kayata sikat gigi palsu lan bahan pembersih gigi tiruan ultrasonik sing nggunakake reresik ultrasonik, sawetara uga ditambah karo cahya ultraviolet .
Solé meunière Meunière tunggal (utawa "tunggal à la meunière" ) minangka salah sawijining olahan arupa sajian iwak klasik Prancis sing kasusun saka tunggal, luwih becik kabèh (kulit abu-abu dicopot) utawa filet, sing dikeruk ing glepung, wajan digodhog ing butter lan disedhiyakake karo saus butter coklat, peterseli lan jeruk nipis Yen wis mateng, tunggal meunière nduweni tekstur sing entheng nanging lembab lan rasa sing lembut
Amarga sawijine minangka iwak flatfish, siji iwak bakal ngasilake patang filet tinimbang rong filet sing bakal ngasilake iwak bunder
Nalika nyiyapake "tunggal meunière", sawijine Dover sejatine luwih disenengi
Ing layanan klasik, siji-sijine umume disajekake ing mentega
Banjur, nalika masak wis rampung, iwak dibungkus banjur dilapisi ing sisih meja pelayan.
À la Maréchale À la Maréchale (" gaya marshal " ing basa Prancis ) minangka salah sawijining jinis cara nyiyapake panganan kanggo masakan haute
Piring "à la Maréchale" digawe saka potongan daging sing lembut, kayata potongan, escalope, supremes, roti legi, utawa iwak, sing diobati "à l'anglaise" ("gaya Inggris"), yaiku ditutupi endhog lan remah roti, lan tumis .
Escalope Escalope yaiku potongan daging tanpa tulang sing wis diencerke nggunakake mallet utawa pin rolling utawa diantemi nganggo piso, utawa mung butterflied
Malet ngilangi serat ing daging, dadi luwih lembut
Nanging daging sing luwih tipis luwih cepet masak kanthi luwih akeh kelembapan
Daging banjur dilapis lan digoreng
Istilah eskalope uga ditrapake kanggo kentang sing wis diiris tipis
Kentang sing disiapake kanthi cara iki asring diarani "scallops"
Tava Tava (h), tawa (h), tapa, saj, utawa saj tava yaiku salah sawijining jinis wajan utawa lempengan wajan disk sing rata utawa cekung, biasane digawe saka wesi besi, aluminium, utawa baja karbon
Bisa uga enamel utawa diwenehi permukaan sing ora nemplek
Iki digunakake kanggo masakan ing Asia Tengah, Kulon, lan Kidul, lan Kaukasus, Karibia, lan Balkan
Gaya tawa cekung gedhe, kadang diarani "saj" utawa "sac tava", bisa uga dibalikke kanggo masak macem-macem roti rata ing sisih cembung
Sisih cekung digunakake kaya wok utawa wajan.
Wajan panggorèng Wajan panggoreng utawa frying telusur, frypan, utawa skillet punika salah sawijining jinis piranti warata pan digunakake kanggo frying, searing, lan Browning panganan
Biasane diameteripun kanthi sisih sing cukup endhek, suar ing njaba, gagang dawa, lan ora ana tutup
Wajan sing luwih gedhe bisa uga duwe gagang cekap tangan ing sisih gagang utama
Wajan kanthi dimensi sing padha, nanging kanthi sisi sing kurang sithik, luwih vertikal lan asring tutup, diarani wajan
Nalika wajan bisa digunakake minangka wajan, dirancang kanggo metode masak panas sing luwih murah, yaiku tumis .
Panyoklatan panganan Panyoklatan utawa Browning minangka proses panganan dadi coklat amarga reaksi kimia sing ana ing njero ati
Proses coklat minangka salah sawijining reaksi kimia sing ana ing kimia pangan lan nuduhake topik riset sing menarik babagan kesehatan, nutrisi, lan teknologi panganan
Sanadyan ana akeh cara pangan kimia owahan liwat wektu, Browning ing dawah tartamtu menyang 2 kategori utama: enzim mungsuh pangolahan Browning non-enzim
Browning duwe akeh pengaruh penting ing industri panganan sing ana gandhengane karo nutrisi, teknologi, lan biaya ekonomi
Peneliti utamane kepengin sinau kontrol (penghambatan) kecoklatan lan macem-macem cara sing bisa digunakake kanggo nggedhekake hambatan iki lan pungkasane nambah umur panganan.
Oven bata oven masonry, utawa dikenal minangka salah sawijining jinis oven bata utawa oven watu, yaiku oven sing kasusun saka ruang panggang sing digawe saka bata, beton, watu, lempung, utawa tongkol
Sanajan tradisional dipecat kayu, tungku sing diobong batubara umume ana ing abad kaping 19, lan tungku masonry modern asring dipecat nganggo gas alam utawa bahkan listrik
Oprasi masonry modern ana gandhengane karo roti lan pizza artisanal, nanging biyen digunakake kanggo tugas masak apa wae sing ana gandhengane karo panggangan
Oven Masonry dibangun dening tukang batu .
Pizza leléwa Quad City Quad City-style pizza iku salah sawijining olahan unik pizza utamane ing gaya sing pusat sak kotak Kutha wilayah saka Iowa lan Illinois ing Amerika Serikat
Karakteristik gaya pizza iki kalebu kerak pizza sing digawe malt, saos tomat sing kala-kala digawe saka serpei cabai lan cabai abang, topping dilebokake ing sangisore keju, lan potongan sing dipotong dudu irisan.
Amchoor Amchoor utawa aamchur utawa amchur, uga diarani bubuk mangga, yaiku bubuk rempah-rempah buah sing digawe saka pelem ijo sing durung mateng lan digunakake kanggo bumbu jeruk
Umume diproduksi ing India lan Pakistan, lan digunakake kanggo ngicipi panganan lan nambah mupangat nutrisi mangga nalika woh-wohan seger wis ilang
Kanggo nggawe amchoor, mango mangsa awal dipanen nalika isih ijo lan ora mateng
Sawise dipanen, pelem ijo dikupas, diiris tipis, lan dikeringake srengenge
Irisan sing wis garing, sing coklat cilik lan padha karo kulit kayu, bisa dituku kanthi tliti dening wong ing omah, nanging mayoritas irisan sing diolah kanthi cara iki bubuk dadi bubuk lan didol minangka amchoor siap
Wangi kaya wangi kaya madu lan rasa buah sing asem lan bubuk wangi-coklat-nganti-coklat semu
Iki digunakake ing sajian sing dibutuhake asam, kanggo nyampur sayur-sayuran goreng, sup, kari, lan kanggo empuk daging lan unggas
Iki digunakake kanggo nambah rasa woh tanpa nambah kelembapan, utawa minangka agen asam, lan menehi padhang asam kanggo panganan sing ditrapake