Exqrch/javanese-Komodo-pixelgpt huggingface dataset:
Paska digawe karo susu, mentega, endhog, glepung, lan gula, kajaba pascau Rumania sing resep biasane kalebu krim legi, keju pondok, lan / utawa krim asem bebarengan karo endhog, gula, kismis, lan rum
Campuran endhog lan banyu digunakake kanggo glasir
Wong-wong Kristen sing setya ing pirang-pirang negara Kristen Wétan mangan roti iki nalika Paskah
Simbolisme Kristen digandhengake karo fitur roti jinis paska
Ing njero paska bisa dadi swirl warna kuning lan putih sing diarani makili patine Gusti Yesus, lan putih nggambarake Roh Suci
Versi liya kalebu coklat, beras, utawa uga campuran gurih adhedhasar keju
Versi digawe nganggo ceri maraschino sing ditambahake kanggo nglambangake permata kerajaan kanggo ngurmati patine Yesus.
Shengjian mantou Shengjian mantou ( Wu Cina : ssanji mhoedhou), shengjian bao, utawa cekak shengjian, minangka jinis "baozi sing" digoreng wajan cilik (roti kukus ) sing khusus kanggo Shanghai
Biasane diiseni daging babi lan gelatin sing lebur dadi sup / cair yen mateng
Iki minangka salah sawijining barang sarapan sing umum ing Shanghai wiwit awal taun 1900an
Minangka item sarapan ing endi-endi, papan sing penting kanggo masakan Shanghai
Jeneng bun asale saka cara masak
Roti diparengake ing wajan sing lenga, cethek lan rata
Panci komersial khas diameteripun luwih saka meter
Buns diantrekake ing wajan kanthi "simpul", ing endi adonan dilipat, madhep mudhun banjur langsung kontak karo wajan sing diiseni lan digoreng ing bagian ngisor sing renyah sajrone proses masak
Banyu disemprotake ing roti nalika masak kanggo mesthekake sisih ndhuwur (sing ora kena wajan utawa minyak) wis dimasak kanthi bener
Sawise digoreng, dhasar bun dadi renyah, lan gelatin lebur dadi sup
Kombinasi iki menehi rasa unik kanggo "shengjian"
Amarga roti diikat kanthi kenceng ing wajan, dadi bentuk kubus sawise masak
Nalika ngenteni disajikake, koki bisa milih roti bunder supaya dhasar sing digoreng madhep munggah kanggo ngindhari sisih ngisor sing garing ing proses adhem.
Woworan remuk Bahan-bahan remuk, tagihan mashbill, mashbill, utawa tagihan gandum minangka bahan sing digunakake para brewers kanggo ngasilake wort sing banjur diombe dadi alkohol
Mashing minangka tumindak nggawe lan ngekstrak gula lan unsur-unsur fermentable lan non fermentable saka gandum kanthi dikonsep ing banyu panas, lan banjur diendhegake ing kisaran suhu tartamtu kanggo ngaktifake enzim alami ing gandum sing ngowahi pati dadi gula
Gula kapisah saka bahan-bahan remukan, banjur ragi sajrone proses pembuatan bir diowahi dadi alkohol lan produk fermentasi liyane
Tagihan gandum saka bir utawa wiski bisa beda-beda gumantung karo jumlah lan proporsi bahan
Contone, nalika nggawe bir, ale pucat sing sederhana bisa uga ngemot gabah malt tunggal, dene porter kompleks bisa ngemot lusin utawa bahan liyane
Ing produksi wiski, Bourbon migunakake remukan digawe utamané saka jagung (kerep dicampur karo Rye utawa gandum lan jumlah cilik saka didheplok gandum ), lan siji malt Scotch istimewa migunakake gandum didheplok.
Daging mangan awan Daging nedha awan - uga dikenal minangka potongan adhem, daging nedha awan, daging masak, daging irisan, daging adhem, lan daging deli - yaiku daging sing wis dimasak utawa diobati sing diiris lan disedhiyakake adhem utawa panas
Biasane disajikake ing sandwich utawa ing nampan
Bisa dituku sadurunge diiris, biasane nganggo bungkus vakum, utawa bisa diiris supaya dipesan
Ing Commonwealth negara, daging kembul bojana khusus nuduhake produk sing bisa kalebu daging mechanically direklamasi lan jeroan
Ing negara kasebut, istilah "daging kadhemen", "daging masak", "daging deli", utawa "daging irisan" digunakake.
Olahan Tunisia Masakan Tunisia, masakan Tunisia, minangka campuran saka masakan Mediterania lan Berber
Spiciness khas kasebut asalé saka pirang-pirang peradaban sing nguwasani tlatah sing saiki dikenal kanthi jeneng Tunisia: Roma, Vandals, Bizantium, Arab, Spanyol, Turki, Italia ( Sisilia ), Prancis, lan warga Punika asli - wong Berber
Akeh gaya masak lan perkakas wiwit wujud nalika suku-suku kuno dadi pengembara
Wong nomaden winates ing alat masak kanthi panci lan wajan sing bisa digawa
Tagine Tunisia, beda banget karo masakan Aljazair utawa Maroko
Yaiku jinis panganan pie, digawe saka endhog, daging lan sayuran, padha karo frittata Italia utawa eggah
Kaya pirang-pirang negara ing cekungan Mediterania, masakan Tunisia adhedhasar minyak zaitun, rempah-rempah, tomat, panganan laut lan daging.
Flan A flan, ing basa Inggris lan masakan liyane, yaiku sajian sing diwenehi pastry open utawa rimmed utawa spons sing isine legi utawa gurih ; conto yaiku loric quiche, tart kastard, lan melktert Afrika Selatan
Flan dikenal ing masakan Roma
Biasane panganan sing gurih, kayata ing " flut eel "; flan manis uga disenengi.
Stottie kuwé Kue stottie utawa stotty ( Northumbrian : "stottie kyek" ) minangka jinis roti sing asale ing Inggris Wétan Lor
Roti sing rata lan bunder, biasane diameteripun udakara lan , kanthi indent ing tengah sing diproduksi dening tukang roti
Ing papan liya ing jagad iki, roti sing dianggep padha karo stottie diarani 'roti ngisor oven', sanajan istilah iki kalebu wong anyar, amarga sadurunge nggunakake oven besi cor kanthi rak, oven digawe saka bata lan duwe mung ngisor sing kasedhiya kanggo dipanggang
Salah sawijining ciri khas yaiku tekstur roti sing abot lan adonan
Sanajan ragi, rasane lan rasa tutuk abot lan ngelingake adonan
Abot banget lan kandhel amarga mung diidini mbuktekake kaping pindho tinimbang biasane kaping pindho
Iki nuduhake manawa asal-usule kasebut ana ing roti sing digunakake kanggo 'nyoba' oven, lan bisa uga ana gandhengane karo roti sing padha dipanggang ing panggon liya ing Eropa amarga alasan sing padha
Bukti anekdot uga nuduhake manawa sawetara stotties digawe nganggo potongan adonan nalika kabeh roti sing dibutuhake wis dipanggang
Stotties cenderung dipangan dipisah lan diisi
Isi sing umum kalebu puding ham lan pease, nanging uga daging babi, endhog lan sosis
Tekstur roti sing abot menehi jeneng
"Stott" tegese "mumbul" ing Northumbrian, amarga yen mudhun bakal mumbul (miturut teori) (iki uga bisa nuduhake kasunyatan manawa mung diuncalake ing lantai oven)
Stotting uga digunakake dening ahli biologi kanggo njlentrehake prilaku mlumpat antelop kanggo nanggepi predator
"Roti Tufty" versi stotties sing luwih cilik, uga didol ing toko roti ing sisih wétan Lor.
Ajdovi žganci Ajdovi žganci minangka jinis žganci
Diterjemahake menyang Inggris, iki bakal diarani "roti sendok soba"
Iki minangka panganan Slovene nasional
Balthasar Hacquet (1739-1815) nyebutake manawa žganci disajekake karo sauerkraut ing Upper Carniola
Cara persiyapan paling tuwa nerangake tembung žganci
Tembung žganci asale saka tembung kriya Slowén žgati tegese "ngobong" utawa "roti panggang"
Ajdovi žganci disajikake karo obaras, saus daging, sauerkraut, puding Ireng, macem-macem sosis
Bahan-bahan kasebut bisa beda-beda gumantung ing macem-macem wilayah.
Mandarin gulung Gulung Mandarin, Gulung Mandarin Kukus, Roti Kembang, utawa Huā juǎn ( Chinese ) minangka salah sawijining olahan roti kukus sing asale saka China
Gulung kasebut dimasak kanthi kukus
Iki minangka salah sawijining panganan utama Cina, sing padha karo roti putih ing masakan kulon
Amarga macem-macem gulung mandarin kidul rada legi, mula bisa dipangan biasa
Kadhangkala dipangan nganggo susu kental manis
Nggulung sing digawe saka glepung gandum, banyu, gula, kecap lenga, sayur-sayuran shortening, susu bubuk, uyah, ragi lan manggang soda
Lumpiang Shanghai Lumpiang shanghai (uga dikenal minangka Filipino nggulung spring, utawa mung lumpia utawa lumpiya), punika Filipino jero-goreng appetizer dumadi saka dicampur saka "giniling" ( lemah daging babi ) kebungkus ing endhog lancip Pancake
"Lumpiang Shanghai" dianggep minangka jinis lumpia paling dhasar ing masakan Filipina, lan umume luwih cilik lan luwih tipis tinimbang varian lumpia liyane
"Lumpiang Shanghai" dianggep minangka jinis lumpia paling dhasar ing masakan Filipina
"Lumpiang Shanghai" bisa ditetepake dening migunakaké "giniling" ( lemah daging babi ) minangka utama stuffing
Ing babi lemah wis sauteed karo sacoro apik disigar wortel, papak, bawang, shallots, lan uyah lan mrico kanggo rasa
A jumlah cilik saka iku banjur diselehake ing salut lumpia (endhog lancip Pancake ) kang banjur mbalek sak menyang slinder lancip
Ujunge diamanake kanthi dibasahi banyu utawa endhog putih
Kadhangkala, "giniling" goreng "banjur" dibasahi endhog mentah mula tetep bentuke luwih apik
Banjur digoreng nganti coklat emas
Olahan Indo Masakan Indo minangka tradisi masak lan masakan fusi, umume ana ing Indonesia lan Walanda, uga Bèlgi, Afrika Selatan lan Suriname
Masakan iki ditondoi saka masakan campuran sing dumadi saka asli masakan Indonesia karo -influences-utamané Walanda, uga Portugis, Spanyol lan Inggris -Lan kosok balene
Saiki, ora mung wong Indo sing ngonsumsi masakan Indo, nanging uga wong Indonesia lan Walanda
Sejarah lan asal usul
Liwat kolonialisme Walanda ngenalake masakan Eropa kayata roti, keju, steak panggang lan pancake
Minangka produsen taneman awis; kopi lan teh uga misuwur ing Hindia kolonial
Roti, mentega lan margarin, roti isi isi ham, keju utawa selai buah, poffertjes, pannekoek lan keju Walanda umume dikonsumsi dening Walanda lan Indos kolonial nalika jaman kolonial
Sawetara "ningrat" kelas "ndhuwur" (bangsawan) lan sawetara warga asli sing kena pengaruh masakan Eropa, lan dimangerteni bahan masakan kelas elit kelas ndhuwur masarakat Hindia Walanda
Iki nyebabake adopsi lan gabungan masakan Eropa dadi masakan Indonesia
Sawetara pasugatan kang digawe nalika jaman kolonial sing Walanda dipengaruhi: padha kalebu "Selat solo" (Solo salad), "bistik jawa" (daging sapi steak Jawa), "semur" (saka "smoor" Walanda), "sayur kacang merah" (brenebon) lan "sop buntut" (Sop Buntut)
Kue lan cookie uga bisa nglacak asal usul saka pengaruh Walanda; kayata kue bolu (tart), kue pandan, lapis legit ( spekkoek ), spiku (lapis Surabaya), "klappertaart" (tart kelapa), lan "kaasstengels" (cookie keju)
"Kue cubit sing" umume ditemokake ing ngarep sekolah lan pasar dipercaya asale saka poffertjes
Budaya kuliner Indo menehi pengaruh sing tetep ing masarakat Walanda
Ora ana papan liya ing sanjabane Indonesia kanthi panganan sing akeh banget sing kasedhiya
Indos duwe peran penting kanggo ngenalake masakan Indonesia lan masakan fusi Indo menyang Walanda, saengga dadi populer nganti ana sing nganggep minangka bagean integral saka masakan Walanda
van Limburg Stirum nyerat ing bukune "The Art of Dutch Cooking" (1962): ing "kene ana akeh masakan Indonesia, sawetara sing butuh waktu pirang-pirang jam kanggo nyiyapake; nanging sawetara sing gampang dadi populer dadi bisa dianggep "masakan nasional""
Dheweke nyedhiyakake resep-resep kanggo sajian sing wis umum digunakake ing Walanda: "nasi goreng" (nasi goreng), "pisang goreng" (pisang goreng), "lumpia goreng" (gulung spring goreng), "bami" (mie goreng), sate (daging sate panggang), saos sate (saus kacang), lan "sambal ulek" (tempel lombok)
Umume kutha ing Walanda bakal duwe restoran lan toko (toko) Hindia
Malah umume restoran Cina wis nambahake masakan Indonesia ing menu kayata "babi panggang" (lan daging babi panggang), lan saiki akeh sing ngarani "Restoran India India"
Pitik kodhok Ayam kodok ( ing basa Indonesia ) diiseni lan dienggo ayam, umume dadi panganan plancongan nalika Natal lan acara khusus liyane
Piring kasebut diwiwiti saka jaman kolonial, bisa uga ana gandhengane karo "gevulde kip", sajian pitik boneka Walanda
Persiyapan kodhe Ayam mbutuhake deboning pitik, banjur diiseni campuran daging lan sayuran sing wis dibumbui, lan endhog sing wis digodhog
Ayam kasebut banjur dikukus kanthi opsional sadurunge dipanggang
Mi kari Mie kari ( Inggris : curry mee ; Malayu: mee kari ; simplified Chinese ) minangka panganan Asia sing asale saka komunitas Asia Tenggara Maritim khususe ing wilayah Indonesia lan Malaysia
Sajian iki ditrima kanthi apik, mula digawe panganan campuran saka warga negara liya ing Wilayah Asia Tenggara
Diarani mee kari akeh ing Malaysia, kari mee ing sisih lor Malaysia, lan mi kari utawa mie kari ing Indonesia (kanthi varian lokal diarani "mi aceh" ing provinsi Aceh )
Ing panggonan liya sajian iki digawe campuran, diarani "kari laksa" (basa Malayu: "laksa kari" ; Chinese )
Panganan kasebut khusus kanggo Malaysia, Singapura, lan Indonesia
Bisa uga dipengaruhi masakan Indonesia, masakan Malaysia, masakan Cina lan masakan India
Biasane digawe saka mi kuning lancip utawa / lan mee-hoon tipis ( bihun pari ) kanthi sup kari pedhes, lombok / sambal, santen, lan pilihan tahu tahu garing, cuttlefish, pitik, endhog, godhong mint lan kokle .
Douzhi Douzhi ( Chinese ; uga diarani susu kacang mung ) minangka salah sawijining olahan panganan fermentasi saka masakan Beijing
Mirip karo susu kedele, nanging digawe saka kacang ijo
Iki minangka produk sampingan saka produksi mi mi
Umume rada kecut, kanthi ambune kaya endhog .
Put chai ko Put chai ko ( Chinese ) minangka cemilan populer ing Hong Kong
Kue puding ukurane kurma lan rasane legi
Iki alus, nanging bisa nahan bentuk cetakan ing njabane mangkuk
Kue digawe saka gula putih utawa coklat, tepung beras gandum dawa karo pati gandum utawa tepung jagung
Kadhangkala kacang abang uga ditambah
Adonan diwutahake ing mangkuk porselen lan dikukus nganti mateng
Banjur dilebokake lan digawe adhem ing suhu kamar
Biasane, penjaja kasebut nyisipake loro tusuk sate pring menyang jajan supaya dipotong lan sing mangan nyekel tusuk sate kanggo dikonsumsi
Saiki, umume Put Chai Ko didol ing kanthong plastik
Camilan kasebut uga dikenal kanthi pirang-pirang jeneng basa Inggris, kalebu puding Put chai, kue mangkuk Earthen, Bootjaigo, — puding kacang abang utawa Put chai ko., boots chai lunga
Muscovado Muscovado, uga khandsari lan khand, minangka jinis gula sing ditapis nganti emping tanpa empiris kanthi isi lan rasa molase sing kuat
Secara teknis dianggep minangka gula tebu sing dudu sentrifugal utawa gula olahan sebagian empar miturut proses sing digunakake pabrike
Muscovado ngemot macem-macem mineral sing luwih dhuwur tinimbang gula putih olahan, lan sawetara dianggep luwih sehat
Panganggone utamane yaiku panganan lan panganan manis, lan pembuatan rum lan alkohol liyane
Produsen lan konsumen muscovado paling gedhe yaiku India
Iki nyebabake manufaktur nggawe macem-macem produk gula "muscovado", lan nyebabake kekacauan antara muscovado lan gula coklat, lan uga karo jaggery .
Mysore pak Mysore pak minangka manis India sing disiapake ing ghee
Asale saka kutha Mysuru, salah sawijining kutha utama ing negara Karnataka ing India
Iki digawe saka ghee, gula, glepung gram, lan asring kapulaga
Tekstur manis iki padha karo cookie mentega lan kandhel
"Paaka" utawa legi legi, nuduhake sirup gula lengket sing dipikolehi kanthi gula empuk kanthi jumlah banyu sing padha; khusus kanggo pak Mysore, sirup sederhana digawe panas nganti panggung bal alus
Sirup iki digunakake minangka agen pemanis utama ing macem-macem masakan manis India kayata Jalebi, Badam puri, Mysore pak lan liya-liyane
Sirup iki dirasakake kanthi macem-macem esensi rempah-rempah kayata kapulaga, mawar, madu lsp
"Preparasi" sirup "Paaka" minangka seni trampil sing dikuasai dening sawetara juru masak, sawetara sing nggawe cara rahasia.
Kaak Kaak (basa Persia : ) minangka panganan asli saka provinsi Balochistan ing Pakistan lan Baluchestan ing Iran .Paling populer ing antarane para nomaden Balochis, kaak angel banget sawise dipanggang
Mula, iki uga sok diarani pathar ki roti (Basa Urdu : , "roti watu").
Thieboudienne Tiep utawa thieb minangka panganan tradisional saka Sahel, utamane saka Senegal lan minangka panganan utama ing Senegal
Versi tiep diarani thieboudienne utawa chebu jen ( Wolof ; Prancis: "thiéboudiène" ) disiapake karo iwak, nasi lan saos tomat sing dimasak ing siji pot, lan dianggep dadi panganan nasional
Uga ana tiep yappa (kanthi daging) lan tiep ganaar (karo pitik)
Bahan-bahan tambahan asring kalebu bawang, wortel, Gobis, singkong, lada panas, jeruk nipis lan minyak kacang, lan kubus Maggi
Bahan-bahan kasebut umume ing negara kasebut
Secara historis, "tiep" umume diarani kutha Saint-Louis, ing abad kaping sangalas
Jeneng sajian asale saka tembung Wolof sing artine "pari" ( "ceeb" ) lan "iwak" ( "jnn" )
Ing Pulaar dikenal kanthi jeneng maaro e liddi (pari lan iwak)
Disedhiyakake ing nampan gedhe kanthi beras ing sisih ngisor lan iwak, biasane Kerapu Putih (Epinephelus aeneus), lan sayuran, akeh sing diselehake ing tengah
"Tiep" Bears a resemblance-in úa, presentation, lan pinunjul-kanggo Maghrebi kuwat cuscus .
Pao cai Pao cai ( Chinese ) minangka salah sawijining olahan jinis acar, biasane digawe nganggo kubis, batang mustar, kacang panjang, mrico, daikon, wortel, lan jahe, asring ditemokake ing basa Tionghoa, lan khusus masakan Sichuan
Paling umum kanggo China sisih lor lan kulon; Nanging, ana uga wujud "pao cai sing" unik, diarani "suan cai", sing misuwur ing China Lor Timur
Sampeyan asring dipangan karo congee minangka panganan sarapan .
Schäufele Schäufele (uga "Schäuferle", "Schüfeli", "Schäuferla" utawa "Schäufelchen") minangka salah sawijining olahan panganan tradisional saka sisih kidul Jerman
Iki digawe saka daging pundhak babi, sing menehi sajian jenenge "Schäufele", utawa scapula babi.
Ham lan endhog Ham lan endhog minangka sajian sing nggabungake macem-macem persiapan bahan utamane, ham lan endhog
Wis diterangake minangka panganan utama "sarapan Amerika kuno" lan sarapan tradisional Inggris
Iki uga disajikake minangka sajian nedha awan lan nedha bengi
Sawetara wong misuwur wis ngaku afinitas karo sajian kasebut, kayata Duncan Hines lan Henry Puyi
Piring sing padha kalebu daging babi lan endhog, endhog Spanyol, omelet Denver lan Eggs Benedict .Tembung "ham lan endhog" lan sawetara variasi kasebut digunakake ing macem-macem konteks budaya
Iki digunakake minangka istilah gaul ing Amerika Serikat, lan uga digunakake kanggo nyebut macem-macem entitas lan acara ing Amerika Serikat.
Salad Michigan Salad Michigan minangka salah sawijining olahan panganan jinis salad ijo sing populer ing restoran ing wilayah Detroit lan bagean liyane ing Michigan
Biasane diwenehi ceri garing, keju biru, lan ganti vinaigrette
Sawetara resep nggunakake cranberry garing tinimbang ceri, nambah jinis buah liyane kayata apel utawa jeruk mandarin, ngilangi utawa ngganti keju biru, lan / utawa nambah walnut utawa pecan .
Smažený sýr Smažený sýr ( Czech pronunciation: [ˈSmaʒɛniː ˈsiːr] ) utawa vyprážaný syr ( ] ) - kalorone tegese "keju goreng" - minangka panganan adhedhasar keju Ceko lan Slowak sing akeh dikonsumsi ing kaloro negara ing negara bagian Czechoslovakia kasebut
Minangka panganan jalanan umum ing kaloro negara kasebut
Mirip karo Mozzarella Italia ing Carrozza
Piring kasebut uga bisa disiyapake nganggo irisan ham tipis sing dipasang ing antarane rong irisan keju, lan ing toko panganan cepat saji Ceko asring disajikake ing sandwich - ing bab sing padha karo roti hamburger .
Lye gulung Lye rolls minangka spesialisasi panggang ing Jerman (utamane ing Bavaria lan Swabia ), Ostenrik, lan Switserlan
Dheweke digawe kanthi nyampur roti ing larutan lye sadurunge dipanggang
Jeneng Jerman yaiku "Laugengebäck" kanggo roti panggang sing dicelup
Bentuk sing paling misuwur yaiku pretzel, dene gulung utawa roti diarani "Laugensemmel" utawa "Kastanie" (Bavarian), "Laugeweckle" utawa "Laugestängle" (Swabian), lan "Laugenwecken", "Laugenbrötchen" utawa "Laugenstange" (ing endi wae ing Jerman); "Laugenweckerl" ing Ostenrik; "Silserli" utawa "Laugenbrötli" ing Switserlan
Ing sawetara wilayah ing Asia dikenal minangka "gulung laugen"
Kanggo nyebabake reaksi Maillard sajrone manggang kanggo efek kecoklatan karakteristik, roll lye kudu dilapisi kanthi larutan pH (alkali) sing dhuwur
PH sing luwih dhuwur, reaksi sing kuwat
Lye minangka agen alkalin sing umume digunakake kanggo tujuan kasebut
Nanging, lye ora mung cara kanggo ngasilake asil iki: soda kue utawa solusi ngumbah soda, sing luwih gampang ditangani lan luwih aman digunakake, bakal nyedhiyakake produk sing padha nanging ora bakal menehi reaksi sing kuat, mula bakal ana efek kurang pocapan
Lye minangka agen sing paling kuat, banjur soda ngumbah, banjur manggang soda.
Jianbing guozi Jianbing guozi ( Chinese ) yaiku "tongkat adonan goreng digulung ing pancake tipis" sing asale saka China ing Kota Tianjin
Asal saka ing Tianjin, iki minangka panganan jalanan sing populer lan diarani "salah sawijining sarapan sing paling disenengi ing China", utamane ing Tianjin lan provinsi Hebei
Iki kalebu kacang mung, endhog, lan "youtiao" (teken adonan goreng) utawa "naga" sing renyah, disajeni karo saus kacang manis, bawang bombay ijo, lan saus cabai sing opsional
"Jianbing guozi" asale saka China sisih lor
Sejarahé bisa dilacak bali 2.000 taun menyang propinsi Shandong sajrone periode Tiga Kerajaan (220-280 M)
Miturut legenda, Kanselir Zhuge Liang nemoni masalah menehi panganan prajurite sawise ilang woks
Dheweke dhawuhe para juru masak kanggo nyampur banyu karo glepung gandum kanggo adonan, banjur disebar ing tameng, utawa kothak tembaga sing rata ing geni
Piring kasebut ningkatake semangat para prajurit lan mbantu dheweke menang ing perang kasebut
Sawise iku, jianbingguozi diwarisake kanthi turun temurun ing provinsi Shandong lan mboko sithik nyebar menyang macem-macem wilayah China.
Pai meringue lémon Pai lemon meringue minangka jinis panganan cuci mulut, sing kalebu basa jajanan cekak sing diisi kari lemon lan paling ndhuwur meringue
Makanan penutup buah sing ditutup karo meringue panggang ditemokake wiwit abad kaping 18 ing Prancis
Menon 's "pommes meringuées" minangka jinis apel kandel utawa butter apel sing ditutupi karo meringue panggang ing buku masak taun 1739
Sawijining custard roso karo "citron" (bisa uga salah terjemahan saka citron 'lemon') lan ditutupi meringue panggang, "crême meringuée", diterbitake taun 1769 ing basa Inggris, jebule terjemahan edhisi Menon sing luwih awal (1755? )
Resep sing padha dimasak ing kerak katon ing Amerika abad kaping 19: pie apel ditutupi meringue, diarani 'apple a la turque' (1832) lan 'apples meringuées' (1846)
'Pie meringue' umum adhedhasar pie wae didokumentasikake ing taun 1860
Jeneng 'Lemon Meringue Pie' muncul ing taun 1869, nanging pai kastil lemon kanthi topping meringue asring diarani pie krim lemon .
Coulis Coulis ( ) iku salah sawijining olahan sauce digawe saka pureed saring sayuran utawa woh-wohan
Coulis sayuran umume digunakake ing sajian daging lan sayuran, lan uga bisa digunakake kanggo pangkalan sup utawa saos liyane
Coulis woh asring digunakake ing panganan cuci mulut
Contone, coulis raspberry luwih disenengi karo apel rebus utawa pie jeruk Key .
Pai jeruk nipis Key jeruk pie iku sawijining Amérika panganan cuci mulut pie digawe saka Key jeruk jus, endhog yolks, lan susu kental legi
Bisa uga disajikake tanpa topping, paling ndhuwur nganggo meringue topping sing digawe saka endhog putih, utawa nganggo krim kocok ; bisa dimasak ing kerak pie, kerupuk krupuk graham, utawa ora ana kerak
Piring kasebut dijenengi sawise jeruk bali Key Key, sing luwih aromatik tinimbang jeruk nipis Persia umum, lan jus sing kuning, ora ijo
Isi pie jeruk Key uga kuning, umume amarga kuning telur
Isi digawe kanthi nyampur bahan tanpa masak: protein kuning telur lan susu kental lan curling jus jeruk asam, kenthel campuran kasebut tanpa dibakar
Saiki, pai jeruk nipis biasane dipanggang kanggo pasteurisasi endhog lan luwih kenthel isi.
Bucatini Bucatini ], uga dikenal kanthi jeneng perciatelli ], minangka pasta kaya spaghetti kenthel kanthi bolongan sing mbukak liwat tengah
Biasane umume ing saindenging Lazio, utamane Roma
Ziti sing padha ] yaiku batang sing dawa uga tekstur alus lan ujung- kothak; "cut ziti" dipotong ziti dadi tabung sing luwih cekak
Uga ana versi ziti, zitoni ]
Bucatini minangka pasta tabung sing digawe saka glepung gandum durum lan banyu
Dawane 25-30 cm (10-12 ing) kanthi 3 diameteripun mm (1/8 inci)
Rata-rata wektu masak yaiku sangang menit.
Ziti panggang Ziti panggang minangka kaserol sing populer karo pasta ziti lan saos khas tomat gaya Neapolitan khas masakan Italia-Amerika
Iki minangka bentuk "pasta al forno"
Biasane, pasta pisanan digodhog kanthi kapisah nganti meh, nanging durung rampung
Pasta sing meh mateng ditambahake karo saos adhedhasar tomat