Exqrch/javanese-Komodo-pixelgpt huggingface dataset:
Sel sing urip ing lingkungan kaya ngono bakal dehidrasi liwat osmosis lan mati utawa dadi ora aktif sementara.
Panggaringan Pangatusan minangka proses transfer massal sing kasusun saka ngilangi banyu utawa pelarut liyane kanthi penguapan saka padatan, semi-padhet utawa cairan
Proses iki asring digunakake minangka langkah produksi pungkasan sadurunge adol utawa ngemas produk
Kanggo dianggep "garing", produk pungkasan kudu padhet, ing bentuk lembaran terus (contone, kertas), potongan dawa (kaya ta kayu), partikel (kaya ta, biji-bijian sereal utawa serpih jagung) utawa bubuk (kaya ta, wedhi, uyah, bubuk ngumbah, susu bubuk)
Sumber panas lan agen kanggo mbusak uap sing diproduksi kanthi proses kasebut asring uga kalebu
Ing bioproduk kaya ta panganan, biji-bijian, lan obat - obatan kaya ta vaksin, pelarut sing bakal dicopot meh banyune akeh
Desiccation uga sinonim karo pangatusan utawa dianggep wangun nemen saka pangatusan
Antarane produk non-panganan, sawetara sing mbutuhake pangatusan yaiku kayu (minangka bagean saka proses kayu), kertas, rami, lan bubuk cuci
Kaloro sing pertama, amarga asal-usul organik, bisa ngasilake jamur yen ora garing
Keuntungan pangatusan liyane yaiku nyuda volume lan bobot awak.
Thali Thali (tegese "piring") yaiku piring bunder sing digunakake kanggo nglayani panganan ing bawana India lan Asia Tenggara
Thali uga digunakake kanggo ngrujuk panganan gaya India sing digawe saka pilihan maneka warna panganan sing disajikake ana ing piring.
Bubuk kari Bubuk kari minangka campuran rempah - rempah sing asale saka anak bawana India
Bubuk kari lan panggunaan Inggris kontemporer saka tembung " kari " minangka panemuan Kulon lan ora nuduhake panganan tartamtu saka anak bawana India, sanajan campuran rempah-rempah sing padha digunakake ing wilayah Lor ing bawana India diarani garam masala
Bubuk kari digunakake minangka bahan ing buku resep Inggris abad kaping 18, lan kasedhiya kanthi komersial wiwit pungkasan abad kaping 18, kanthi merek kayata Crosse &amp; Blackwell lan Sharwood tetep nganti saiki
Pedagang Inggris ngenalake bubuk kasebut menyang Meiji Jepang, ing pertengahan abad kaping-19, ing kana diarani kari Jepang .
Medu vada Medu vada ( [meːd̪ʊ vəɽaː] ; secara harfiah "soft vada ") yaiku fritter India Selatan sing digawe saka "Vigna mungo" (lentil ireng utawa "urad dal" )
Biasane digawe kanthi bentuk donat, kanthi eksterior sing lembut lan interior alus
Bahan panganan sing populer ing masakan Tamil saka India Selatan lan Sri Lanka, umume dipangan minangka sarapan utawa cemilan
Medu vada digawe utamane saka adonan lentil ireng (urad dal)
Lentil ireng direndhem ing banyu nganti pirang-pirang jam, banjur digiling nganti tempel
Pasta kasebut bisa dirasakake nganggo bahan liyane kayata asafoetida, wiji methi (fenugreek), jahe, wiji cumin, mrica ireng, godhong kari, lombok lan potongan klapa
Banjur dicampur nganggo bentuk donat lan digoreng lenga nganti coklat emas
Piring kasebut biasane disajikake karo sambar (rebus lentil lan sayuran) lan chutney klapa
Bebarengan karo idli, asring dipangan minangka sarapan
Uga dipangan minangka wiwitan nedha awan utawa cemilan
Medu vada kadang uga disajeni nganggo yogurt, minangka cemilan chaat (pirsani dahi vada ).
Kari domba Mutton curry (uga diarani minangka Kosha mangsho, lamb curry, utawa wedhus kare ) yaiku panganan sing wis disiapake saka Daging Kambing (utawa kadhangkala daging Lamb ) lan sayuran
Sajian kasebut ditemokake kanthi macem-macem variasi ing kabeh negara, negara lan wilayah ing Asia Kidul
Kari daging Mutton wiwitane disiapake kanggo nyelehake kabeh bahan ing pot lempeng lan alon-alon masak kari kabeh nganggo geni kayu ing oven lempung
Dina iki dimasak nggunakake kompor tekanan lan kompor alon-alon sawise nutur kabeh bahan lan rempah-rempah ing wok gedhe
Daging sapi sing mateng alon dadi luwih empuk tinimbang daging domba sing wis dimasak biasane
Kari daging kambing biasane disajikake nganggo nasi utawa roti India, kayata naan utawa parotta
Piring kasebut uga bisa disajikake karo "raji", sereal
Bahan-bahan umum sing digunakake kanggo nyiyapake kari daging domba kalebu: daging daging sapi utawa wedhus, uyah, bubuk kunir, minyak sawi, pasta bawang putih jahe, dahi (yogurt), rempah - rempah, bawang, Chili, tomat, lan godhong ketumbar .
Braunschweiger Braunschweiger ( ; dijenengi sawise Braunschweig, Jerman ) kalebu jinis sosis
Jinis sosis sing diarani istilah beda-beda miturut wilayah
Ing basa Jerman, "Braunschweiger" minangka jeneng demoni kanggo wong-wong saka Brunswick (jeneng Jerman, Braunschweig), nanging miturut ukum panganan Jerman nuduhake macem-macem mettwurst
Ing Ostenrik, Braunschweiger dikenal minangka jinis sosis parboiled ( "Brühwurst" ), dene Braunschweiger Amerika asring bingung karo liverwurst."Braunschweiger Mettwurst" minangka sosis asap, alus lan nyebar biasane digawe saka daging babi cincang mentah lan dibumboni bawang putih, uyah lan mrico
Diprodhuksi dening para jagal Brunswick minangka spesialisasi regional wiwit wiwitan abad kaping 19, nyebar dadi akeh kanthi anane panganan ing kaleng
Ana pirang-pirang resep sing beda, ana uga sing kalebu daging sapi lan lemak.
Turkish delight Bungahaken Turki utawa lokum iku salah siji suku confections adhedhasar gel saka pati lan gula
Varietas premium umume kalebu tanggal sing dicincang, pistachios, kemiri utawa kenari sing kaiket karo gel; varietas tradisional asring dirasakake nganggo kembang ros, mastic, jeruk Bergamot, utawa jeruk nipis
Gula asring dikemas lan dipangan ing kubus cilik sing dibuwang nganggo gula es, kopra, utawa krim bubuk tartar kanggo nyegah nemplek
Roso umum liyane kalebu kayu manis lan mint
Ing proses produksi, sabun bisa digunakake minangka aditif emulsif
Asal gula gula kasebut ora dingerteni kanthi tepat, nanging permen kasebut dikenal wis diproduksi ing Turki wiwit pungkasan abad kaping 18.
Kulén Kulen ( ] ) yaiku salah sawijining jinis sosis rasa sing digawe saka daging babi cincang sing diproduksi kanthi tradisional ing Kroasia ( Slavonia ) lan Serbia ( Vojvodina )
Festival regional Kulen dianakake saben taun ing Bački Petrovac
Jinis kulen saka Syrmia duwe sebutan asal-usul sing dilindhungi ing Serbia dening sawijining organisasi saka Šid
Ana uga maneka lokal disebut Slovak kulen digawe predominately ing Bačka dening lokal Slowak
kulen saka Slavonia duwe sebutan asal-usul sing dilindhungi ing Kroasia dening organisasi saka Bošnjaci
Ing bagean Slavonia, kulen diarani "kulin" ing aksen Ikavian
Kroasia Baranya Kulen (Baranjski Kulen) dilindhungi status Indikasi Geografis (GI) saka Organisasi Pangan lan Pertanian PBB .
Babka kenthang Babka kentang minangka panganan gurih, misuwur utamane ing Bélarus lan Polen, sing diarani babka ziemniaczana
Kang digawe saka grated kentang, endhog, bawang, lan bagéyan saka garang, nggodhok utawa goreng daging babi lan (utamané ing Polen) sosis
Punika open-baking ing crock, lan asring karo saus saka ora nguntungke krim lan daging babi flitch
Gumantung saka resep lan cara masak, bisa uga kue kentang flaky utawa puding kentang sing abot
Piringane padha karo kugelis Litowen lan Kentang Kentang Yahudi Ashkenazi, uga dikenal kanthi jeneng "Kartoffelkugel" ing basa Yiddish .
Tela gorèng Fitur kentang goreng ing macem-macem masakan lan masakan kalebu kentang goreng sing populer, variasi kentang goreng nggunakake ubi kentang tinimbang kentang
Ubi jalar goreng dikenal minangka patat ing masakan Guinea, sing luwih populer tinimbang kentang lan umume digunakake kanggo nggoreng
Resep kentang goreng ing Amerika Serikat wiwit abad kaping sanga
Ana sing menehi saran supaya parboiling ubi jalar sadurunge digoreng, dene sing liya kudu digoreng nganggo gula
Goguma twigim minangka sajian kentang goreng ing masakan Korea
Kananga phodi-tawa minangka panganan kentang sing wis mateng lan goreng ing masakan India .
Solkadhi Solkadhi minangka salah sawijining olahan jinis omben-omben, panganan pembuka sing asale saka benua India, biasane dipangan nganggo nasi utawa kadang diombe sawise utawa bareng panganan
Populer ing Goa lan wilayah pesisir Maharashtra, digawe saka santen lan "kokum", uga dikenal kanthi jeneng Aamsol utawa Aamsul
Iki minangka kulit daging sing garing ing woh sing diarani Garcinia indica, 'ratambe' ing marathi, warna ungu-jambon jero, kebak antioksidan sing diwenehake anthocyanin pigmen
Garcinia indica, utawa Kokum, amarga anané konsentrasi anthocyanin sing dhuwur, minangka antioksidan gedhe sing bisa digunakake kaya agen antikarsinogenik lan anti-penuaan
Iki misuwur amarga pencernaan, nyegerake, ngresiki lan adhem
Iki minangka woh musim panas
Woh iku deseeded lan ekstrak jus lan kulit dicampur karo uyah lan garing srengenge
Ekstrak jus jus jambon sing asem asin sing asri dikenal minangka 'agal' lan biyasane kanggo ngasinake iwak
Agal dicampur karo gula, bubuk jinten lan banyu nggawe kokum sherbet
Kulit warna ireng asem asin sing garing yaiku kokum
Wiji sing garing digunakake kanggo ekstraksi minyak sing nggunakake obat
Solkadhi disiapake karo ekstrak cair saka klapa seger sing dikenal minangka santen; nanging, saiki sampeyan uga bisa njupuk susu ekstrak iki ing TetraPak
Santen sing dipikolehi biasane dicampur karo agal utawa kokum, sethithik uyah, wiji sawi lan / utawa tempel bawang putih dicampur kanggo rasa lan nambah isine probiotik.
Bronis soklat Bronis coklat utawa coklat utawa coklat yaiku salah sawijining jinis confection panggang coklat persegi utawa persegi dawa
Brownies duwe macem-macem bentuk lan bisa uga ora apik utawa ora enak, gumantung saka kapadhetan
Bisa uga kalebu kacang, frosting, krim keju, chip coklat utawa bahan liyane
Variasi sing digawe karo gula coklat lan vanilla tinimbang coklat ing adonan diarani brownies pirang utawa blondie
Brownie dikembangake ing Amerika Serikat ing pungkasan abad kaping 19 lan dipopulerake ing AS lan Kanada sajrone paruh pertama abad kaping-20.
Kothak panganan panutup Bar panganan cuci mulut, utawa mung bar utawa kothak, minangka jinis "bar cookie" Amerika sing tekstur kue sing kuat utawa luwih alus tinimbang cookie sing biasane
Wis disiyapake ing wajan banjur dipanggang ing oven
Dheweke dipotong dadi kothak utawa persegi panjang
Iki minangka dodolan panggang lan asring digawe kanggo ulang taun
Dheweke paling populer nalika preinan, nanging akeh wong sing mangane setaun
Akeh kopi lan toko roti uga nawakake panganan kasebut
Rasa sing populer kalebu bar butter kacang, batang jeruk nipis, bar kelapa coklat, batang nanas, bar apel, bar almond, bar kopi, batang keju coklat lan "terkenal" bar lapis tujuh lapis
Saliyane gula, endhog, mentega, glepung lan susu, bahan-bahan umum yaiku keripik coklat, kacang-kacangan, selai raspberry, klapa, bubuk kakao, krupuk graham, puding, mini-marshmallow lan butter kacang
Bar sing luwih eksotis bisa digawe nganggo bahan-bahan kalebu krim asem, rhubarb, pretzel, permen, vanila, kismis, lan waluh
Umume percaya yen kotak lemon diwiwiti saka Trinidad lan Tobago
Pai téla Pai ubi jalar minangka panganan cuci mulut tradisional, sing asale saka Amerika Serikat Kidul
Iki asring disajikake nalika musim liburan Amerika, utamane ing Thanksgiving lan Natal minangka pengganti pai waluh, sing luwih tradisional ing wilayah liyane ing Amerika Serikat
Iki digawe ing cangkang pie sing mbukak tanpa kerak ndhuwur
Isi kalebu uyah tumbuk, susu sing diuap, gula, rempah - rempah kayata pala, lan endhog
Bahan-bahan liyane sing bisa digunakake kalebu ekstrak vanilla utawa lemon
Isi kastard panggang bisa beda-beda gumantung saka sithik lan sutra dadi kandhel, gumantung saka rasio resep kentang, susu lan endhog.
Kerak Nalika dipanggang, kerak yaiku kulit roti sing atos njaba utawa cangkang pie
Umume, umume digawe paling ora cekak utawa lemu, banyu, glepung, lan uyah liyane
Sampeyan uga kalebu susu, gula, utawa bahan-bahan liyane sing nyumbang kanggo rasa utawa tekstur
Endhog utawa wisuh susu bisa digunakake kanggo dekorasi njaba, uga gula kasar
Kerak nyumbang kanggo pastry
Rasio bahan lan cara nyampur nemtokake tekstur kerak
Yen glepung ora dicampur kanthi cekak, mula banyu bisa nggandhengake tepung sing kasedhiya nyebabake matrik protein gluten dadi luwih maju
Iki bakal nyebabake kerak sing angel, ora beda karo kerak flaky, sing luwih dikarepake.
Kerak krèkèr graham Kerak kerupuk graham minangka gaya kulit pai sing digawe saka krupuk graham sing remuk
Graham krupuk sing Amérika manis krupuk digawe saka unbleached, kabèh gandum Graham glepung
Kerak biasane roso lan kaku karo mentega utawa minyak sayur lan kadang gula
Kerak kerupuk graham minangka jinis kerak umum kanggo keju lan kue krim ing Amerika
Kerak pie krupuk graham kasedhiya minangka produk sing diproduksi massal ing Amerika Serikat, lan biasane kalebu kerak sing disiapake ditekan menyang wajan pie aluminium sing bisa digunakake.
Mille-feuille mille-feuille ( ], "ewu-sheets"), vanilla irisan utawa custard irisan, padha nanging rada beda saka Napoleon, iku jajanan kang asal pas ora dingerteni
Wangun modern kasebut dipengaruhi dening perbaikan sing digawe dening Marie-Antoine Carême
Cara tradisional, mille-feuille digawe saka telung lapisan jajanan puff ( pâte feuilletée ), ganti nganggo rong lapisan krim jajanan ( crème pâtissière )
Lapisan kue paling ndhuwur uga dilapisi karo krem lan kritik coklat, lan kadhang-kadhang koko, remah-remah jajanan, utawa almond sing diiris
Utawa, sisih ndhuwur kasebut gilap nganggo lapisan es utawa fondant kanthi garis-garis putih (es) lan coklat (coklat), lan disisir
Bolu kukus Bolu kukus (tart dikukus) minangka cemilan tradisional Indonesia lan Malaysia saka cupcake spons kukus
Nanging istilah "bolu kukus" biasane nuduhake jinis "kue mangkuk" sing umume mung nggunakake glepung gandum (tanpa tepung beras lan ubi kayu) karo gula, endhog, susu, soda, lan uga nggunakake vanili, coklat, pandan utawa stroberi umum roso, angsal saka inti roso panganan
Kue nggunakake endhog lan soda sing diuleni minangka emulsifier, jinis soda yaiku banyu cemlorot lemon, biasane Sprite
Bolu kukus dianggep minangka jinis "kue bolu", sing kalebu macem-macem kue spons, cupcakes lan tart
Tembung "bolu" asale saka basa Portugis "bolo" kanggo njlentrehake kue bolu
Dadi teksture alus lan alus kaya kue tart utawa chiffon
Kaya jenenge, "bolu kukus" minangka tart dikukus tinimbang cupcakes sing umum dipanggang, lan biasane pangkalan "bolu kukus" ditutupi wadhah kertas bergelombang, kaya cupcakes umume.
Vanila Vanilla minangka rempah - rempah sing asale saka anggrek genus "Vanilla", utamane dipikolehi saka polong spesies Meksiko, vanila rawan rata ( "V
Tembung "vanilla", asale saka vainilla , sing kurang saka tembung Spanyol vaina ( vaina dhewe tegese sarung utawa polong ), diterjemahake mung "polong sithik"
Wong Mesoamerika pra-Columbian nandur anggur anggrek vanila, diarani tlīlxochitl dening Aztecs
Vanilla minangka rempah-rempah paling larang kaloro sawise safron amarga tuwuh polong wiji vanilla iku intensif tenaga kerja
Nanging, vanilla akeh digunakake ing panggangan komersial lan domestik, pabrik minyak wangi, lan aromaterapi .
Bastani Bastani sonnati ( Pèrsi: ‎‎ ), utawa cukup bastani ( ), yaiku es krim ing Iran sing digawe saka susu, endhog, gula, banyu mawar, safron, vanila, lan pistachios
Iki misuwur dikenal minangka es krim Persia
Bastani asring ngemot serpihan krim beku beku
Kadhangkala, salep kalebu bahan
"AB havij bastani" ( Pèrsi: ‎‎ ) yaiku campuran jus wortel sing digawe ngambang es krim lan sok-sok, bisa dihiasi nganggo kayu manis, pala, utawa rempah - rempah liyane.
Pastry kerak cekak Kue cekak yaiku jinis jajanan sing asring digunakake kanggo dhasar tart, quiche utawa pie
Kue cendhak bisa digunakake kanggo nggawe pai sing enak lan gurih kayata pie apel, quiche, lemon meringue utawa pie ayam
Resep jajanan shortcrust biasane mbutuhake glepung tikel kaping pindho luwih akeh tinimbang bobote lemu
Lemak ( lard, shortening, butter utawa margarine full-fat) diolesi menyang glepung polos kanggo nggawe campuran sing legan sing banjur diikat nganggo banyu es sithik, digulung, banjur dibentuk lan dilebokake kanggo nggawe sisih ndhuwur utawa ngisor flan utawa pie daging
Asring, jumlah butter lan lard sing padha digunakake kanggo nggawe kue, kanggo mesthekake yen rasio produk loro lemak kasebut setengah glepung
Mentega digunakake kanggo menehi kue rasa sing enak, dene daging babi njamin tekstur sing paling luweh.
Pai cincang Pie mince (uga pie mincemeat ing New England, lan pie mince buah ing Australia lan Selandia Baru ) minangka pie manis sing asale saka Inggris, diisi karo campuran woh-wohan lan rempah-rempah sing diarani " mincemeat ", sing biasane disedhiyakake sajrone Natal mangsa ing akeh jagad sing nganggo basa Inggris
Bahan-bahane bisa dilacak nganti abad kaping 13, nalika tentara salib Eropa sing bali nggawa resep-resep Timur Tengah sing ngemot daging, woh-wohan lan rempah-rempah; iki ngemot simbolisme Kristen kanggo makili hadiah sing diwenehake menyang Yesus dening Majusi Alkitab
Pai mince, ing Christmastide, kanthi tradisional dibentuk kanthi bentuk oblong, meh padha karo pawang lan asring ditambah karo gambaran babagan Bocah Kristus
Pai mince awal dikenal kanthi pirang-pirang jeneng, kalebu "pai daging kambing ", "pai pie" lan "pai Natal"
Biasane bahan-bahane yaiku campuran daging cincang, suite, macem-macem woh-wohan, lan rempah-rempah kayata kayu manis, cengkeh lan pala
Sajrone Natal, pie Natal gurih (kaya sing wis dingerteni) digandhengake karo "penyembahan berhala" Katolik lan sajrone Perang Sipil Inggris dikepengini dening panguwasa Puritan
Nanging, tradhisi mangan pai Natal ing wulan Desember terus nganti jaman Victoria, sanajan resepe wis luwih legi lan ukurane saya suda saka bentuk oblong gedhe sing sadurunge diamati
Saiki pai mince, biasane digawe tanpa daging (nanging asring kalebu suet utawa lemak kewan liyane), tetep dadi panganan musiman sing populer sing ditrima dening akeh wong ing saindenging Inggris lan Irlandia.
Succade Succade minangka kulit permen saka sembarang spesies jeruk, utamane saka jeruk utawa "medica Citrus" sing beda karo kulit sing luwih kenthel; Kajaba iku, rasane kulit jeruk luwih ora pait tinimbang karo jeruk liyane
Nanging, istilah iki kadang uga ditrapake kanggo kulit, oyot, utawa uga kabeh woh utawa sayuran kayata peterseli, adas lan cucurbita sing rasane pait lan digodhog karo gula kanggo entuk "spesial" asem lan asem "asile
Woh-wohan sing umume di candied uga kalebu kurma, ceri, nanas, jahe, lan kulit semangka
Pâtisserie A pâtisserie ( ] ) iku jinis Italia, Prancis utawa Bèlgin bakery sing duwe spesialisasi ing pastries lan gulali, uga istilah kanggo jinis iki pangan; ing basa Inggris digunakake tanpa aksen kajaba digunakake ing aksen dudu asli adhedhasar basa Prancis
Ing kaloro negara kasebut, iku judhul sing dikontrol kanthi sah sing mung bisa digunakake dening toko roti sing nggunakake maître pâtissier lisensi ing basa Prancis, meester banketbakker ing basa Walanda, Konditormeister ing basa Jerman (master pastry chef)
Ing basa Walanda asring tembung banketbakkerij digunakake kanggo toko lan banketgebak kanggo produk
Ing Italia, Prancis, lan Bèlgi, pâtissier yaiku koki kue sing wis ngrampungake proses latihan sing dawa, biasane magang, lan lulus ujian tinulis
Asring ditemokake ing kemitraan karo boulangerie ing basa Prancis, bakkerij ing basa Walanda, Bäckerei ing basa Jerman ( toko roti ), pâtisseries umum ing kutha-kutha ing Italia, Prancis, lan Bèlgi
Kue lan panganan legi liyane bisa dituku ing pâtisserie .
Shaobing Shaobing ( pinyin uga disebut huoshao, jinis panggang, sing tanpa ragi, dilapisi flatbread ing Northern masakan Cina
Shaobing bisa digawe nganggo utawa tanpa isian, lan nganggo utawa tanpa wijen ing ndhuwur
Shaobing ngemot macem-macem barang sing bisa diklumpukake dadi rong rasa utama: gurih utawa legi
Sawetara isian umum kalebu tempel kacang abang, tempel wijen ireng, kacang mung goreng karo endhog lan tahu, daging sapi, daging asap, utawa daging sapi utawa daging babi kanthi rempah-rempah
Shaobing minangka barang sarapan sing umum
Shaobing sing wis diisi biasane dipangan nganggo susu kedele lan teh, dene sing durung diisi biasane dipangan nganggo endhog kukus utawa sajian daging sarapan
Ing tradhisi masakan Mandarin, shaobing disajekake nganggo panci panas ( huǒguō ) ing mangsa adhem utawa susu kedele.
Kuwé apel Kue apel minangka panganan cuci mulut sing populer sing diproduksi kanthi bahan utama apel
Kue kaya ngono digawe kanthi proses irisan woh-wohan manis iki kanggo nambah wangi ing basis kue polos
Kue apel tradisional luwih maju kanthi nyakup macem-macem rempah - rempah kayata pala utawa kayu manis, sing menehi rasa unik
Sawise nambah rempah-rempah, adonan uga bisa dibarengi kacang remuk, sing paling populer yaiku kenari lan almond
Apel uga digunakake ing jajan liyane, kalebu kue coklat, sing ditahan banyu bisa mbantu kue sing umume garing tetep lembab
Ing kasus iki, bisa uga garing utawa seger.
Roti gapuk Gapuk jinis confection dumadi saka bagéyan bejat warata hard gula Candy ditempelake karo perkakas kayata kayak, almonds, utawa peanuts, kang biasané kurang saka 1 cm nglukis
Nduwe macem-macem variasi ing saindenging jagad, kayata pasteli ing Yunani, "krokant" ing Prancis, alegría utawa "palanqueta" ing Meksiko, gozinaki ing Georgia, gachak ing India Punjab, chikki ing wilayah liya ing India, kotkoti ing Bangladesh, Huasheng tang (花生 糖) ing China, Thua Tat (ถั่ว ตัด) ing Thailand lan kẹo lạc ing Vietnam
Ing bagean Timur Tengah, rapuh digawe nganggo pistachios, nalika akeh negara Asia nggunakake wiji wijen lan kacang
Kacang rapuh minangka resep rapuh sing paling populer ing AS
Tembung brime pisanan dicetak wiwit taun 1892, sanajan permen kasebut wis suwe banget
Biasane, campuran gula lan banyu digawe panas ing tatakan retak keras sing cocog karo suhu udakara , sanajan sawetara resep uga mbutuhake bahan kayata glukosa lan uyah ing langkah kaping pisanan
Kacang dicampur karo gula karamel
Ing wektu iki rempah-rempah, agen ragi, lan asring butter kacang utawa butter ditambahake
Permen panas diwutahake menyang permukaan sing rata kanggo adhem, biasane granit, lempengan marmer utawa loyang
Gula-gula panas bisa uga katup dadi seragam
Yen rapuh wis adhem supaya bisa ditangani, dipecah dadi cilik
Sampeyan uga arang nyuwek rapuh dadi ukuran sing padha.
Pastry puff Puff pastry, uga dikenal minangka pâte feuilletée , yaiku kue-kue ringan sing digawe saka adonan laminasi sing digawe adonan ("détrempe") lan mentega utawa lemak padhet liyane ("beurrage")
Mentega dilebokake ing adonan (utawa kosok baline), nggawe "paton" sing bola-bali dilipat lan diluncurake sadurunge dipanggang
Produksi adonan roti puff bisa dadi akeh wektu, amarga kudu disimpen ing suhu udakara 16 ° C (60 ° F) supaya ora kecepetan, lan kudu tetep ana ing antarane lipatan supaya wektu lem gluten bisa nyambung lan banjur njaga lapisan.
Palmier A palmier ( , saka Prancis, singkatan "feuille de palmier" 'palem godhong wit'), kuping babi iku, jantung sawit, utawa gajah kuping iku Perancis jajanan ing lontar sing bentuk godhong utawa bentuk kupu, kadang diarani "godhong palem", "cœur de France", "jantung Prancis", "sol sepatu", utawa "kacamata" sing ditemokake ing wiwitan abad kaping 20
Palmiers digawe saka jajanan puff, adonan laminasi padha karo adonan sing digunakake kanggo croissant, nanging tanpa ragi
Puffy puff digawe kanthi adonan lapisan adonan lan mentega, digulung lan dilipat kanggo nggawe atusan lapisan flaky
The puff pastry wis mbalek metu, ditutupi karo gula, lan banjur loro-lorone sing mbalek munggah bebarengan supaya padha ketemu ing tengah, nggawe muter sing banjur Cut menyang irisan lan dipanggang
Biasane, gula kasebut digulung sadurunge dipanggang .
Barros luco Barros Luco minangka sandwich panas ing Chili sing kalebu daging sapi lan keju cair ing salah sawijining jinis roti
Sumber liyane nuduhake Confitería Torres minangka papan sandwich digawe
Motong daging sing digunakake kanggo sandwich iki padha karo sing digunakake kanggo churrasco , sandwich Chili liyane
Sawetara jinis roti digunakake ing sandwich iki: Pan de frica, pan amasado, marraqueta lan roti putih sing wis diiris populer
Sepupu presiden, senator Barros Jarpa njaluk roti lapis karo ham lan keju, mula sandwich kasebut wiwit diarani Barros Jarpa .
Giardiniera Giardiniera minangka bumbu serbaguna sing bisa digunakake kanggo macem-macem panganan, kayata bratwurst, bruschetta, burger, salad pasta, endhog ( omelet ), asu panas, salad tuna, sandwich, lan liya-liyane