Exqrch/javanese-Komodo-pixelgpt huggingface dataset:
Dheweke umume diarani boba (transliterasi saka tembung "gelembung") utawa mutiara nalika ana ing tèh gelembung ; iki biasane five- kanggo sepuluh-millimeter pati bal, dumadi saka manis kentang wêdakakêna, kentang wêdakakêna, utawa sele
Ing bawana India dikenal minangka "sābudānā" sing digawe saka oyod singkong
Maneka warna werni tapioka kalebu ireng asli, roso, popping, mini, lan bening
Kanthi nambah macem-macem bahan, kayata banyu, gula, lan bumbu, baloka tapioka bisa beda-beda warna lan tekstur
Baloka tapioka sing paling umum lan asli biasane direndhem ing sirup gula sing gampang kanggo menehi rasa legi nalika tetep seger
Biasane ora duwe rasa lan gel kanthi gampang, mula asring digunakake minangka agen penebal ing panganan kaya puding
Mutiara tapioka mung ana kanggo nyedhiyakake tekstur, rasane asale saka minuman kasebut
Nggawe panganan cuci mulut kaya jeli saka pati lan digunakake ing sajian panganan cuci mulut lan omben-omben asale saka Pulo Asia Tenggara
Versi tradisional "mutiara" biasane digawe saka sumber pati asli kayata jantung sawit utawa beras ketan, kalebu sagu mutiara, landang, lan kaong, lan liya-liyane
Iki digunakake ing macem-macem sajian lan omben kayata "bilo-bilo", "binignit", "es campur", "es doger", lan "halo-halo", lan liya-liyane
Pengenalan singkong saka Amerika Selatan sajrone jaman kolonial nambah sumber pati liyane kanggo masakan Asia Tenggara, ngasilake versi tradisional singkong saka masakan Asia Tenggara sing biyen digawe saka sumber pati asli
Antarane kalebu mutiara tapioka, sing asale minangka alternatif kanggo sagu mutiara sing luwih murah
Dheweke sejatine ora bisa dibedakake karo rasa lan bisa digunakake kanthi ganti
Binignit Binignit minangka sup panganan cuci mulut Visayan saka Filipina tengah uga diarani "Wit-wit" ing Western Visayas kanggo pamicara Hiligaynon
Panganan kasebut digawe kanthi tradisional karo ketan sing dimasak ing santen klapa kanthi macem-macem irisan pisang sabá, talas, lan ubi jaluk
Bisa dibandhingake karo macem-macem panganan panganan "cuci" mulut "guinataán" (adhedhasar santan) sing ditemokake ing wilayah liyane kayata "wit-wit" lan "bilo-bilo"
Ing antarane masarakat Visaya, panganan kasebut umume disajikake nalika Jumuah Minggu Minggu Suci
Daging klapa diwasa parut lan susu "kenthel" ( krim klapa ) diekstrak
Rong gelas banyu banjur ditambahake ing klapa parut, lan ekstraksi kaping pindho digawe
Iki dadi susu sing "tipis"
Ekstrak santen "lancip" iki ditambahake menyang "kamote" cubed ( ubi jalar ), "gabi" ( taro ) lan "ube" ( ubi ungu ), pisang "sabá sing wis" mateng, "langka" ( woh jack ), lan mutiara tapioka
Kadhangkala, potongan daging klapa enom uga ditambah
Iki direndhem ing panas sing asor nganti sedheng, supaya santen ora mlengkung
Pari pulut ( "pilit" ) ditambahake yen "tanduran" oyot wis cukup empuk banjur dicampur godhok; diaduk sok-sok nganti rampung
Sadurunge ngilangi geni, santen "kenthel" ditambahake
Ekstrak santen "lancip" iki ditambahake menyang "kamote" cubed ( ubi jalar ), "gabi" ( taro ) lan "ube" ( ubi ungu ), pisang sabá sing wis mateng, "langka" ( woh jack ), lan mutiara tapioka
Sadurunge ngilangi geni, santen "kenthel" ditambahake.
Chow fun daging sapi Kesenengan daging sapi minangka sajian utama Kanton, digawe saka daging sapi sing digoreng, "nyenengake hor" (mi beras amba) lan kecambah Umume ditemokake ing restoran "yum cha" ing Guangdong, Hong Kong, lan jaban rangkah, uga ing "cha chaan tengs"
Chow fun, utawa mie hor goreng ( "shahe fen" ) mie, yaiku sawetara preparat individu sing beda (lan bisa dibandhingake karo macem-macem jinis pizza ing masakan Amerika Serikat)
Bahan utama sajian iki yaiku mie "nyenengake", sing uga dikenal minangka "shahe fen", asale saka kutha Shahe ing Guangzhou
Iki mie jembar, warata sing dipotong dadi bentuk ( "qiefen"
) Cara masak masak "Hor" sing paling umum yaiku sup utawa aduk goreng
"Hor nyenengake" bisa digoreng garing (digoreng tanpa saos) utawa digoreng (digoreng nganggo saus).
Char kway teow Char kway teow ( Chinese ; pinyin ) minangka sajian mi populer saka Asia Tenggara Maritim, utamane ing Indonesia, Malaysia, Singapura, lan Brunei
Ing Hokkien, Char ateges “tumis” lan kway teow nuduhake mi beras sing rata
Sajian kasebut dianggep minangka favorit nasional ing Malaysia lan Singapura
Iki digawe saka mie beras sing rata (basa Chinese ) utawa kway teow ( Chinese ; pinyin ) udakara 1 cm utawa (ing sisih lor Malaysia) udakara udakara 0,5 cm, digoreng kanthi panas banget kanthi kecap lan peteng peteng, lombok, pirang-pirang belachan, udang, pitik getih tanpa cangkang, disigar chives Chinese, irisan-irisan saka sosis Chinese, fishcake, sprouts kacang, lan kurang umum karo úa
"Char kway teow" biasane digoreng ing daging babi, kanthi daging babi daging babi sing seger
Ing Pulau Pinang, Char kway teow umume disajikake ing sepotong godhong gedhang ing piring, kanggo nambah aroma ing mi.
Roti isi seladha Sandwich apu yaiku bungkus karo apu sing diganti roti, utawa sandwich kanthi isi sing kalebu utamane apu
Sampeyan ora kudu bingung karo sandwich liyane sing nggunakake salad minangka salah sawijining bahan, kayata sandwich BLT utawa sandwich tomat lan salad
Sandwich salad nduweni sejarah sing dawa ing Amerika Serikat lan Inggris
Iki digunakake minangka kiasan kanggo makili prekara perkara mundanitas, kekurangan lan kemlaratan
Sandwich salad diucapake nalika dicithak nalika taun 1894 ing "Majalah Bulanan The Century Illustrated"
Sandwich salad (roti kanthi isi selada) minangka panganan umum ing Amerika Serikat lan Inggris sajrone paruh pertama abad kaping 20
Sandwich salad wis disajikake ing nedha awan sing apik, Sandwich salad (roti karo isi apu) uga panganan Inggris kuno
Sandwich salad isih dipangan ing AS lan ing papan liya.
Brioche Brioche ( , , , ] ) minangka roti sing asale saka Prancis sing padha karo jajanan sing akeh banget, lan endhog lan mentega sing dhuwur (400 gram kanggo saben kilogram tepung) menehi crumb sing sugih lan lembut
Chef Joël Robuchon nggambarake minangka "entheng lan rada bengkak, kurang luwih, miturut proporsi butter lan endhog." Nduweni kerak sing peteng, emas, lan flaky, asring ditanduri karo ngumbah endhog sawise diuji
Brioche dianggep minangka "Viennoiserie" amarga digawe nganggo cara dhasar sing padha karo roti, nanging duwe pastry sing luwih sugih amarga tambahan endhog, mentega, cair (susu, banyu, krim, lan kadang-kadang brendi) lan sok-sok gula
Brioche, uga "pain au lait" lan "pain aux raisins" - sing umume dipangan nalika sarapan utawa minangka cemilan - dadi subkumpulan ragi saka "Viennoiserie"
Brioche asring dimasak nganggo woh utawa coklat coklat lan disajikake dhewe, utawa minangka dhasar panganan cuci mulut kanthi macem-macem variasi lokal kanggo bahan tambahan, tambalan utawa topping.
Pizza kèju Keju pizza kalebu sawetara jinis lan jinis keju lan produk susu sing dirancang lan diproduksi kanggo digunakake khusus ing pizza
Iki kalebu diproses lan dipunéwahi keju kayata mozzarella -like keju diproses lan Varian mozzarella
Istilah kasebut uga bisa ngrujuk marang jinis keju sing cocog digunakake ing pizza
Keju sing paling populer sing digunakake kanggo nyiyapake pizza yaiku mozzarella (kira-kira 30%), provolone, cheddar lan Parmesan
Emmental, Romano lan ricotta asring digunakake minangka topping, lan keju pizza olahan sing digawe khusus kanggo pizza diproduksi kanthi massal
Sawetara keju pizza sing diproduksi massal beku sawise digawe lan dikirim beku
Produsen lan akademisi nindakake pasinaon lan eksperimen kanggo upaya ningkatake ketahanan, karakteristik leleh, kecoklatan, isi lemak lan penylametan banyu keju pizza
Sawetara paten kasedhiya kanggo macem-macem jinis keju pizza lan kanggo ngolah
Panaliten dening Rudan lan Barbano nemokake manawa tambahan lapisan minyak sayur tipis ing ndhuwur keju pizza sing kurang lan lemu nambah leleh lan nyuda coklat lan dehidrasi nalika produk kasebut dimasak, nanging teksture tetep kenyel lan angel
Sinau dening Perry et al
nemokake macem-macem cara kanggo nambah leleh keju pizza lemu kanthi nambah kelembapan, kalebu panggunaan pre-acidification, lemak-replacers, lan budaya wiwitan exopolysaccharide uga suhu pasteurisasi sing luwih dhuwur.
Kèju cheddar Keju Cheddar minangka keju sing atos banget, putih (utawa oranye yen diwarnai pewarna kayata annatto ), kadang-kadang ngicipi tajam, keju alami
Asal saka desa Inggris ing Cheddar ing Somerset, keju kanthi gaya iki saiki diproduksi ing saindenging jagad
Tembung "keju cheddar" akeh digunakake, nanging ora duwe sebutan sing dilindhungi ing Uni Eropa
Nanging, ing taun 2007, Desainasi Asal Dilindhungi, "West Country Farmhouse Cheddar", digawe, tegese mung Cheddar sing diproduksi saka susu lokal ing Somerset, Dorset, Devon lan Cornwall lan diproduksi nggunakake metode tradisional bisa nggunakake jeneng kasebut
Gaya lan kualitas keju sing diwenehi label minangka cheddar bisa beda-beda, kanthi sawetara keju olahan rangkep minangka "cheddar" nalika ora meh padha
Kajaba iku, keju tartamtu sing padha karo rasa lan penampilane karo Red Leicester kadhang populer dipasarake minangka "abang Cheddar".
Dill Dill ( "Anethum graveolens" ) minangka ramuan taunan ing kulawarga celery Apiaceae
Iki minangka siji-sijine spesies ing genus "Anethum"
Dill ditandur kanthi wiyar ing Eurasia, ing endi godhong lan wiji digunakake minangka ramuan utawa rempah-rempah kanggo rasa panganan
Kaya caraway, godhong dill kaya pakis aromatik lan digunakake kanggo ngicipi akeh panganan kaya ta gravlax ( salmon sing ditambani) lan panganan iwak liyane, borscht, lan sup liyane, uga acar (ing endi kembang dill sok digunakake)
Dill paling apik nalika dienggo seger, amarga bakal ilang rasane kanthi cepet yen dikeringake, nanging godhong dill sing dikeringake tetep bisa ngrasakake rasane sawetara wulan
Saos béchamel Sauce béchamel ( ] ) yaiku saos sing digawe saka roux putih (butter lan glepung ing campuran 1: 1) lan susu
Béchamel bisa uga diarani besciamella (Italia), besamel (Yunani), utawa saus putih (AS)
Resep saos Béchamel Prancis, Italia lan Yunani kalebu uyah lan pala minangka basis bumbu
Béchamel bisa digunakake kaya ing masakan kayata Lasagne al Forno (Italia) utawa Moussaka (Yunani), utawa dadi dhasar kanggo saos liyane kayata saus Mornay, yaiku béchamel karo keju .
Holishkes Holishkes (uga holipches utawa huluptze utawa gefilte kroit ) minangka sajian tradisional kubis Yahudi
Holishkes disiapake saka godhong kubis sing rebus ("blanched") sing dibungkus nganggo bentuk bungkus kaya daging cincang banjur dibungkus nganggo saos tomat
Kadhangkala nasi ditambahake ing isi daging
Nalika sajian dipangan ing taun kepungkur, umume dilayani ing Sukkot kanggo nglambangake panen sing akeh, lan ing Simchat Torah amarga rong gulungan kubis boneka sing diselehake padha karo gulungan Torah
Wong-wong Yahudi ing Kekaisaran Ruslan lan Polen sisih lor-wétan adaptasi holishkes saka sajian sing disedhiyakake dening wong Tatar nalika wong-wong Yahudi ing Honggari lan Balkan sinau saka tangga teparo Turki (bdk
Eropah Wétan Yahudi disebut iku "Golub" ( manuk dara ), amarga Gobis mbalek ing sauce mirip manuk ing nest a
Spice beda-beda miturut komunitas
Yahudi Honggari nggunakake garis marjoram ; Wong Siria nambah kayu manis ; Persia nambah dill lan mint
Amarga daging larang, pari ditambahake kanggo nyuda daging.
Tteok-galbi Tteok-galbi ( Hangul: 떡갈비 ) utawa roti lapis panggang ringkes yaiku sajian daging sapi Korea sing digawe karo iga cekak daging sapi cincang
Wiwitane dadi panganan kerajaan, "tteok-galbi" saiki dadi spesialisasi lokal Provinsi Gyeonggi ing wilayah tengah-kulon lan Provinsi Jeolla Selatan ing wilayah kidul-kulon Semenanjung Korea
"Tteok-galbi" ( 떡갈비 ), secara harfiah diterjemahake menyang "iga kue" dadi "tteok" ( 떡 ) tegese "kue beras (utawa gandum liyane)" lan "galbi" ( 갈비 ) tegese "iga"
Jeneng kasebut asale saka panganan sing padha karo "tteok"
Proses nyulam lan mbentuk daging padha karo proses nggawe kue beras
Piring pungkasan uga empuk lan empuk, kaya tekstur kue jajan.
Pizza putih Piza putih uga dikenal minangka pie putih yaiku salah sawijining olahan jinis pizza gaya Italia sing ora nggunakake saos tomat
Pizza umume kalebu adonan pizza, minyak zaitun, bawang putih, keju, uyah lan kadang-kadang topping kalebu sayuran kayata bayem, tomat, lan jamu
Ricotta minangka jinis keju sing umum digunakake ing pizza putih ing Amerika Serikat
Kadhangkala, saos putih kayata bechamel digunakake.
Kacang koboi Kacang koboi (uga dikenal minangka kacang chuckwagon ) minangka panganan kacang sing populer ing Amerika Serikat kidul-kulon
Piring kasebut kalebu kacang pinto lan daging sapi sing diobong saos legi lan legi
Jinis daging liyane bisa digunakake
Rasane padha karo kacang panggang nanging corak kidul kulon
Sanajan koboi jenenge, panggunaan kacang buncis kaleng, saos tomat, lan saus panggang tegese sajian kasebut ora beda karo tangan peternakan sing dipangan ing abad kaping 19
Kacang koboi disajeni rebus utawa dipanggang, gumantung saka resep
Ora dingerteni kepiye jenenge jeneng kacang cowboy utawa asale saka endi
Gampang disiyapake lan variasi saka resep kasedhiya ing Internet lan ing buku masak lan majalah masak
Biji koboi nggunakake akeh bahan sing padha karo cabai carne kanthi rasane beda banget.
Hokkien mee Hokkien mee minangka panganan Asia Tenggara, populer ing masakan Indonesia, Malaysia, Singapura lan Thailand, sing asale saka masakan provinsi Fujian (Hokkien) China
Ana telung jinis "Hokkien mee" sing beda
Varian Singapura kalebu mie endhog lan mie nasi digoreng nganggo endhog, irisan daging babi, udang lan cumi-cumi, lan disajik lan dihias karo sayuran, potongan-potongan lard cilik, saos sambal lan jeruk nipis (kanggo nambah jus jeruk ing sajian)
Ana telung jinis "Hokkien mee" sing beda-beda, lan saben-saben ana ing endi wae wilayah ing Singapura lan Malaysia
"Hae mee" secara harfiah tegese "mie udang" ing Hokkien .
Haystack Ing Amerika Serikat, tumpukan jerami minangka sajian sing kasusun saka panganan pati ( Fritos, kripik tortilla, beras, utawa krupuk asin), ditambah karo protein (kacang buncis, keju cheddar parut, daging utawa karbohidrat taco bumbu) karo seger sayuran (shredded Lettuce, tomat, olives, mrico ), lan direngga nganggo macem-macem condiments ( guacamole, ora nguntungke krim, Ranch, lan / utawa salsa )
Haystacks kaya konsep kaya tostada sing wis didekonstruksi
Bahan-bahan haystacks disajikake kanthi individu lan dipasang ing piring dening wong sing bakal mangan
Haystacks kasusun saka pirang-pirang bahan, kanthi kombinasi fleksibel, mula cocog kanggo ngladeni akeh wong kanthi rega murah
Keluwesan lan jinis haystacks sing nyenengake masarakat nggawe dheweke dadi kulawarga lan pilihan klompok cilik sing paling disenengi paling ora 60 taun
] Saiki, tumpukan jerami umume digunakake ing telung subkultur agama Amerika Utara sing beda
Couque de dinant The Couque de Dinant ( Inggris: "Cake of Dinant" ) minangka biskuit manis sing angel banget lan asli ing kutha Dinant ing Bèlgi kidul ing Wallonia
"Couques" digawe mung rong bahan: glepung gandum lan madu, bobote padha, lan ora ana liyane: malah banyu utawa ragi
Adonan dilebokake ing cetakan kayu sing digawe saka kayu saka wit pir, wit kenari utawa wit beech
Cetakan kasebut duwe macem-macem macem-macem, kalebu kewan, motif kembang, wong utawa malang.
Kuwé talam Kué talam minangka "kué" Indonesia utawa cemilan kukus tradisional sing digawé saka tepung beras, santen lan bahan liyané ing wajan sing diarani "talam" sing artiné "nampan" ing basa Indonésia
Cithakan kué kang digunakaké kanggo nggawé kué talam yaiku tray aluminium persegi dawa sing luwih gedhé utawa cangkir tunggal sing luwih cilik digawé saka kramik, aluminium, mélamin, utawa plastik
Kué talam lan variasi-variasi umumé ditemokaké ing macem-macem tradhisi masakan daérah Indonesia; wiwit Betawi, Minang, Melayu, Batak, nganti Sundha lan Jawa
Kué talam biasané duwé rong lapisan; sing paling ndhuwur putih digawé saka santen krim krasa gurih, déné sisih ngisor diwarnai miturut resèp saben varian
Rasa pandhan ijo, ubi kuning, lan rasa gula klapa soklat iku sing paling umum
Bahan baku kué talam yaiku tepung beras, santen, gula, uyah, lan godhong pandhan
Bahan-bahan liyané bisa uga kalebu kanggo nggawé bagèan warna ngisor
Kang paling ndhuwur putih lan digawé mung nggunakaké santen, tepung beras, gula lan uyah, lan biasané rasané legi, legi kanthi konsistensi krim sing lembut
Ing sisih ngisor yaiku bit sing luwih kenceng lan duwé warna miturut bahan sing ditambahaké
Lapisan warna ngisor diwutahaké dhisik menyang cithakan
Sawisé setengah mateng dikukus sawetara kali, lapisan putih ditambahaké ing ndhuwur lan dikukus manèh
Cithakan kang digunakaké kanthi tradisional yaiku cithakan tray aluminium persegi dawa, mula jenengé "talam" (tray), mula kué diwajibaké dipotong dadi bentuk persegi dawa utawa persegi sadurungé disedhiyakaké
Nanging saiki, cangkir cilik tunggal kanggo "chawan" ( "teh" Cina) asring digunakaké minangka jamur; salah siji digawé saka kramik, aluminium, plastik utawa melamin .
Neula Neula ( Catalan pronunciation: [ˈNewlə], jamak: neules ) minangka jinis biskuit Catalan, dipangan kanthi tradisional ing Natal kanthi cava (sampanye Catalan) lan "torró"