Exqrch/javanese-Komodo-pixelgpt huggingface dataset:
Sékba Sekba utawa kadhangkala disebut bektim punika olahan jeroan babi lan daging babi khas Tionghoa Indonesia, godhogan ing entheng kecap
Rasane rebus rasane legi lan asin, digawe saka kecap, bawang putih, lan jamu Tionghoa
Iki minangka panganan jalanan sing populer ing pecinan Indonesia, kayata lorong Gloria, Pecinan Glodok ing Jakarta, Indonesia
Minangka rega panganan ing dalan, pelanggan bisa milih jinis daging babi ing sajian, lan dheweke bakal dikenani biaya
Saliyane daging babi, jinis daging babi sing ditawakake minangka sekba yaiku kuping babi, ilat, ati, babat, usus lan paru-paru
Regane saben potongan daging babi kisaran antara 5.000 nganti Rp 15.000
Bagéan pribadi biasane ngemot telung jinis panganan utawa daging
Sayuran, kayata kentang rebus, sayuran asin, tahu, lan kadang endhog rebus bisa ditambahake.
Kripik buncis Kripik kacang minangka chip sing disiyapake nggunakake kacang buncis minangka bahan utama
Kripik kacang diarani kaya serat lan protein sing luwih dhuwur dibandhingake karo kripik jagung lan kentang
Kripik kacang bisa disiapake saka macem-macem jinis kacang lan beras, kayata beras coklat, kacang pinto, kacang ireng, lan kacang putih
Sawetara kripik kacang disiapake nggunakake kacang ijo
Bisa uga disiapake saka adonan kacang sing dikukus, diiris lan digoreng
Bisa uga dikonsumsi minangka panganan cemilan, lan bisa uga disertai macem-macem celup
Kripik kacang bisa uga digoreng utawa dipanggang, lan bisa dibumbui
Cara nyiyapake nggunakake kacang buncis, direndhem, dicampur karo minyak sayur, uyah lan agen penebalan
Nggunakake metode iki, campuran dibentuk dadi adonan sing banjur dikukus, banjur adonan diiris lan potongan digoreng.
Zhug Zhug yaiku sawijining olahan jinis sambel pedes saka Yaman langsung tlatah Arab
Zhug iki saka mrico panas abang utawa ijo sing bumbu ketumbar, bawang putih, uyah, cumin ireng (opsional) lan macem-macem rempah-rempah, banjur dicampur karo minyak zaitun
Sawetara uga nambah winih caraway, kapulaga, lan mrica ireng .
Panganan panas Hotdish minangka sawijining olahan panganan sing biasane ngemot pati, daging, lan sayuran kaleng utawa beku sing dicampur karo sup kalengan
Conto klasik digawe karo daging sapi sing digiling karo tater kanthi krim sup jamur, nanging sawetara versi ing Minnesota nggunakake beras liar gabah resmi, utawa uga macaroni, minangka ganti kentang
Piring kasebut asale ing wilayah Midwest Ndhuwur ing Amerika Serikat, ing endi papan iki tetep kawentar, utamane ing Minnesota, South Dakota, Wisconsin, lan North Dakota
Hotdish dimasak ing sajian baking, lan disajikake panas (saben jenenge)
Biasane ditampilake ing pertemuan umum kayata reuni kulawarga, potluck, lan pesta gereja.
Casserole Kasserol (basa Prancis : diminutive of "casse", saka Provençal "cassa" 'pan' ) yaiku maneka warna olahan ana ing wajan utawa mangkuk jero sing umume jero, biasane nganggo tutup kaca, digunakake kanggo open masak macem-macem piring, uga kanggo referensi menyang kategori panganan sing dimasak ing njero
Sanajan kalorone duwe jeneng sing padha, wajan kasebut uga umum dikenal minangka "sajian kaserol" utawa "panci kaserol", dene panganan ing njero biasane dibedakake karo "kaserol"
Wajan sing padha asring digunakake kanggo masak lan disajikake.
Oven Walanda A oven Walanda (ora bakal bingung karo oven masonry ) minangka salah sawijining wajan masak tembok sing kandel kanthi tutup sing pas
Oven Walanda biasane digawe saka wesi wesi ; Nanging, sawetara oven Walanda malah digawe saka aluminium cor, utawa keramik
Sawetara jinis logam kalebu enamel lan ora dibumbui, lan iki diarani oven Perancis
Oven Walanda wis digunakake kanggo masak ing atusan taun
Iki bisa diarani masakan casserole ing negara-negara sing nganggo basa Inggris kajaba Amerika Serikat ( casserole tegese "pan" ing basa Prancis), lan cocottes ing basa Prancis
Dheweke padha karo tetsunabe Jepang lan sač , oven wesi tradisional Balkan, lan ana gandhengane karo potjiekos Afrika potjiekos , oven Bedourie Australia lan cazuela Spanyol .
Arroz chaufa Chaufa Arroz uga dikenal kanthi sebutan Arroz de chaufa (beras Cina) yaiku sajian nasi goreng Cina
Iki minangka masakan ala chifa, masakan Cina
Iki kalebu campuran nasi goreng karo sayuran, biasane kalebu scallion, endhog, lan pitik, kanthi cepet dimasak kanthi geni dhuwur, asring ing wok kanthi kecap lan minyak
Asale saka masakan Tionghoa amarga akeh imigran Tionghoa menyang Peru .Wong sing duwe spesialisasi seni nggawe chaufa dikenal minangka chaufero .
Morcón Morcón punika salah sawijining olahan saka Philippine ￼￼￼￼arupa daging sapi roulade digawe karo daging sapi sisih steak diiseni karo hard-nggodhok endhog, wortel, timun pickled, keju, lan macem-macem sausages
Biasane disedhiyakake sajrone Natal lan acara perayaan liyane.
Apel mertéga Apple butter punika wangun kenthang klempakan saka sauce apple diprodhuksi kanthi dawa, alon masak apples karo cider utawa banyu kanggo titik ngendi gula ing apples caramelizes, ngowahi apel butter coklat jero
Ing konsentrasi saka gula menehi apple butter gesang beting akeh maneh minangka ngreksa saka sauce apple.
Cap cai Cap cai, kadang dieja cap cay, ( Chinese ) yaiku istilah Hokkien - sing dienggo kanggo sajian sayuran goreng sing populer ing Cina sing asale saka masakan Fujian
Macem-macem sayuran kaya ta kembang kol, kubis, kubis Tionghoa, kubis Napa, wortel, jagung bayi, jamur, lan bawang disigar lan digoreng ing wok kanthi minyak goreng lan banyu sing sithik
Bawang putih lan bawang bombay sing dicincang nganggo uyah, gula, kecap, ang ciu anggur masak Cina lan saus kerang ditambahake kanggo rasa
Saos cair kenthel nggunakake pati jagung.
Nggorèng Goreng yaiku salah sawijining proses masak panganan ing minyak utawa lemak liyane
Padha sauteing, panganan pan-goreng sing umume nguripake liwat sepisan utawa kaping pindho sak masak, nggunakake tongs utawa spatula, nalika panganan sauteed sing masak dening "tossing ing telusur"
Macem-macem panganan bisa digoreng.
Saos barbecue Saus barbekyu (uga disingkat saos BBQ ) yaiku saus sing digunakake kanggo marinade, basting, bumbu, utawa kanggo nambah daging sing dimasak nganggo gaya masak barbecue, kalebu daging babi utawa iga sapi lan daging pitik
Iki minangka bumbu ing endi wae ing Amerika Serikat Kidul lan digunakake uga kanggo panganan liyane
Bahan kasebut beda-beda, nanging umume kalebu cuka, tempel tomat, utawa mayones (utawa kombinasi) minangka pangkalan, uga asap cair, bubuk bawang bombay, rempah - rempah kaya ta mustar lan mrica ireng, lan pemanis kaya ta gula utawa molase .
Japchae Japchae ( Hangul: 잡채 ) minangka salah sawijining sajian manis lan gurih saka mi kaca lan sayuran sing digoreng sing populer ing masakan Korea
"Japchae" biasane disiapake nganggo "dangmyeon" (당면, 唐 麵), jinis mi cellophane sing digawe saka pati ubi jalar ; mi ditambah karo macem-macem sayuran, daging, lan jamur, lan dibumbui karo kecap lan minyak wijen .
Bokkeum-bap Bokkeum-bap ( Hangul: 볶음밥 ) utawa nasi goreng minangka sawijining panganan Korea sing digawe nganggo "bap" tumis (nasi sing wis mateng) karo bahan liyane ing minyak
Jeneng bahan sing paling misuwur kajaba nasi sing masak asring katon ing sisih ngarep jeneng sajian, kayata ing "kimchi-bokkeum-bap" (sega goreng kimchi).
Asinan Asinan punika salah sawijining olahan pickled (liwat brined utawa vinegared ) sayur-sayuran utawa woh sajian, umumé ditemokaké ing Indonesia
"Asin", basa Indonesia kanggo "asin", minangka proses ngreksa bahan-bahan kasebut kanthi direndhem ing larutan banyu asin
"Asinan" mirip banget karo "rujak "', sing biasane disajikake seger, dene "asinan dijogo" sayuran utawa buah
Saka pirang-pirang jinis lan variasi "asinan" ing Indonesia, sing paling kawentar yaiku "asinan Betawi" lan "asinan Bogor"
Asinan bisa ditemokake ing restoran, "warung" lan uga PKL .
Balado Balado minangka salah sawijining olahan jinis "bumbu" panas lan pedhes (campuran rempah-rempah ) sing ditemokake ing masakan Minang Sumatera Barat, Indonesia
Saus Balado digawe nganggo tumis cabai abang sing digoreng nganggo bumbu liyane kayata bawang putih, bawang, tomat lan jeruk nipis utama ing klapa utawa minyak sawit
Bahane meh padha karo tempel cabai panas "sambal"
Nanging, kados -which "sambal" asring dianggep minangka kapisah dipping bumbu, sauce Balado chili biasane pipis lan nglakoake goreng bebarengan karo úa utama lan dianggep minangka sajian
Balado cocog kanggo udang goreng, cumi-cumi, iwak (utuh utawa potongan), pitik, endhog godhog goreng, daging sapi goreng, terong utawa kentang
Amarga bahan lan teknik sing meh padha, istilah balado asring diganti karo sambal goreng (lit .: "sambal goreng")
Nanging, istilah balado luwih khusus nyebutake tradisi masak Minang, dene sambal goreng nuduhake tradhisi masakan Indonesia sing luwih umum.
Vincotto Vincotto (diterjemahake minangka "anggur masak") minangka salah sawijining olahan sambel peteng, legi, kandel sing diproduksi dening warga negara ing wilayah Emilia Romagna, Veneto, Lombardy, Apulia, Basilicata, Sardinia, lan Marche ing Italia
Kang digawe dening masak alon lan abang liwat akeh jam non-fermentasi anggur kudu nganti wis suda kanggo babagan siji-kalima asli volume lan gula saiki wis caramelized
Bisa digawe saka macem-macem macem-macem anggur anggur lokal, kalebu "Primitivo", "Negroamaro" lan "Malvasia Nera", lan sadurunge dijupuk anggur, mula "diuripake kanthi" alami ing anggur, udakara telung puluh dina
Ing jaman Romawi dikenal minangka sapa ing basa Latin lan epsima ing basa Yunani, jeneng sing padha asring digunakake ing Italia lan Siprus, saiki.
Valerian Valerian ( "Valeriana officinalis", Caprifoliaceae ) minangka salah sawijining tanduran kembang taunan saka Eropa lan Asia
Ing mangsa panas, yen tanduran diwasa duwe dhuwur , ngasilake kembang wangi utawa putih sing wangi banget sing narik akeh spesies lalat, utamane hoverflies saka genus "Eristalis"
Dikonsumsi minangka panganan dening larva sawetara spesies Lepidoptera ( kupu lan moth ), kalebu pug abu - abu
Ekstrak saka oyot valerian bisa uga duwe efek sedative lan anxiolytic, lan umume didol ing kapsul suplemen panganan kanggo turu.
Chrain Chrain ( #ALIH ; Jerman: "meerrettich" utawa kren ; #ALIH ; #ALIH ; Ruslan: хрен, "khren" ; Basa Ukrania: хрiн ; Yiddish ; #ALIH‎ ; tegese "horseradish" ing kabeh basa kasebut) yaiku salah sawijining olahan pedhes sing digawe saka horseradish parut
Iki minangka rempah-rempah umum kanggo panganan daging lan iwak ing Ashkenazi Yahudi, Israel, Yahudi Amerika, Yahudi Argentina, Ostenrik, Kanadha Yahudi, Slovene, Kroasia Lor, Bélarus, Czech, Jerman (utamane Bavarian ), Polen, Romania, Lètlan, Litowen, Masakan Ruslan lan Ukraina
Chrain asalé saka Yunani כריין , sing dadi tembung pinjaman saka basa Slavia.
Choripán Choripán (jamak: "choripanes" ) yaiku salah sawijining olahan kalebu jinis sandwich kanthi chorizo sing populer ing Argentina, Chili, Peru, Uruguay, lan El Salvador
Jeneng kasebut asale saka kombinasi jeneng bahan-bahane: sosis chorizo panggang lan roti sing kerak ( Spanyol: "pan" ) kayata "marraqueta", baguette, utawa francés.
Saté wedhus Sate kambing minangka jeneng Indonesia kanggo " sate daging kambing "
Iki minangka salah sawijining olahan kalebu bagean saka masakan Indonesia
Panganan iki digawe kanthi manggang daging wedhus sing wis dicampur karo bumbu
Piring kasebut uga diarani sate wedhus lan sate wedhus
"Sate kambing" (sate kambing) kawentar banget ing negara kasebut, apamaneh ing Jawa, endi munculake pirang-pirang resep daerah; sing misuwur antara liya yaiku "sate kambing Jakarta" (sate lamb Jakarta), "sate kambing Tegal" (sate lamb Tegal) saka Jawa Tengah, "sate Maranggi" saka Jawa Barat, lan "sate kambing Madura" (sate lamb Madura) saka Jawa Wetan
Nanging, "sate kambing" (sate lamb) minangka istilah umum kanggo njlentrehake salah sawijining sate daging wedhus ing wilayah kasebut, tanpa resep resep tartamtu.
Cha siu bao Cha siu bao ( Cinten prasaja 叉烧包; Cinten tradhisional: 叉燒包; pinyin: "chāshāo bāo") iku salah sawijining olahan barbeku Kanton - bun ( "baozi" ) sing diisi daging babi
Roti dileboni daging babi "cha siu" rasa barbeku
Dhèwèké disedhiyakake minangka jinis dim sum sajrone "yum cha" lan kadang didol ing toko roti Cina
"Cha siu" nuduhake isi daging babi; tembung "bao" tegese "bun".
Boulets à la liégeoise Boulet à la liégeoise (utawa luwih diarani wilayah lapin saus boulet, boulet (saus) chasseur, utawa Boulets ) minangka sawijining olahan kalebu spesialisasi tradisional Bèlgi sing, miturut jeneng kasebut, asale saka kutha Liège
Kaya resep resep regional, akeh resep kaya sing nggawe wong, kabeh nambah sentuhan pribadi.
Pai rappie Pai Rappie minangka salah sawijining olahan panganan tradisional Acadian saka sisih kidul-kulon Nova Scotia lan wilayah ing Pulo Prince Edward
Kadhangkala diarani "rapure pie" utawa "râpure"
Jenengé dijupuk saka basa Prancis "patates râpées" sing tegesé "kentang parut"
Iki minangka panganan sing kaya casserole sing biasane digawe nganggo parut kentang, banjur diperes nganggo cheesecloth
Iki mbusak sawetara banyu saka padatan kentang
Cairan sing dicopot diganti nganggo tambahan duduh kaldu panas sing digawe saka daging pitik, daging babi utawa panganan laut, uga daging lan bawang, lan lapis kentang parut tambahan ing sisih ndhuwur
Isi daging sing umume kalebu daging sapi, daging ayam, utawa bar .
Aloo tikki Aloo tikki minangka salah sawijining olahan sing asale saka subbawana India ; ing persiapan India Utara, Pakistan lan Bangladesh, digawe saka kentang rebus, kacang polong, lan rempah-rempah kari liyane
" Aloo " tegese kentang, lan tembung "tikki" tegese cutlet utawa kroket cilik ing Hindi lan Marathi
Dadi panas nganti disajikake karo saunth, tamarind, lan ketumbar - saus mint, lan kadang dahi (yogurt) utawa kacang
Iki minangka alternatif vegetarian lan sing padha karo India karo coklat hash .
Endhog ceplok A endhog poached iku sawijining olahab endhog sing wis mateng, njaba Nihan, dening mélik (utawa kadhangkala steaming ), minangka gantos kanggo simmering utawa nggodhok Cairan
Cara nyiyapake iki bisa ngasilake endhog sing dimasak kanthi alus tinimbang masak ing suhu sing luwih dhuwur kayata banyu sing umob.
Endhog ing kranjang Endhog ing kranjang - uga dikenal kanthi jeneng liyane - yaiku salah sawijining olahan endhog sing digoreng ing bolongan ing irisan roti
Wafel utawa bagel (kanthi bolongan sing cukup gedhe) uga bisa diganti karo irisan roti.
Ssam Ssam ( 쌈 ), kadhang kala uga diterjemahake dadi ssäm, sing teges "diwungkus", nuduhake panganan ing masakan Korea, biasane, jangan godhong digunakake kanggo mbungkus potongan daging kaya ta daging babi utawa isi liyane
Iki asring diiringi bumbu sing dikenal minangka ssamjang lan uga bisa ditambah bawang putih, bawang bombay, lada ijo, utawa banchan (sajian cilik) kaya ta kimchi
Ssam biasane ukuran cokotan kanggo Ssam .
Mala Mala minangka rempah-rempah sing pedhes lan numbing ing masakan Tionghoa, sing digawe saka mrica Sichuan, mrica cabai lan macem-macem rempah-rempah sing dibungkus minyak
Dianggep minangka sajian regional kanggo masakan Chongqing lan masakan Sichuan, wis dadi salah sawijining saus sing paling populer ing masakan Tionghoa lan ngasilake macem-macem varian regional.
Sosis bawang Sosis bawang putih minangka salah sawijining olahan jinis sosis daging sing disiapake nggunakake bawang putih minangka bahan utama
Disiapake nggunakake daging babi utawa daging sapi / daging sapi, utawa kombinasi daging babi lan daging sapi
Bisa disiapake nggunakake bawang putih seger utawa garing, kalebu papak granulasi garing.
Pepperette Mrica minangka panganan kaya sosis sing biasane digawe saka daging rebus, kalkun, daging sapi, lan daging babi minangka varietas sing paling umum
Daging biasane dicampur karo rempah-rempah lan siap dipangan tanpa ana jinis masak utawa nyiapake
Lada bisa uga ora kudu didinginkan liwat jinis tartamtu lan cara nggawe.Pepperette bisa duwe macem-macem bentuk lan ukuran, nanging jinis sing paling umum meh padha karo segawon panas sing sempit.
Loukaniko Loukaniko ( basa Yunani : λουκάνικο) minangka salah sawijining sosis Yunani sing digawe saka daging babi utawa domba lan biasane dirasakake nganggo kulit jeruk, wiji adas, lan macem-macem ramuan lan wiji sing wis garing, lan kadang ngrokok ing alas arum
Dheweke uga asring dirasakake karo sayuran ijo, utamane bawang
Loukaniko asring dadi mezze, diiris lan digoreng, kadang nganggo saganaki
Uga dimasak ing macem-macem piring.
Träipen Träipen, kadhangkala treipen, minangka varian puding ireng ing Luksemburg
Sosis biasane digawe saka endhas ⅓ hog (utawa offal lan potongan daging babi liyane) lan lemak, ⅓ getih, lan winter (mangsa) sayuran (kayata kubis putih lan bawang)
Bahan-bahan liyane kalebu roti putih lan rempah-rempah regional biasane, sing kalebu kalebu gurih, lan karbohidrat
Biasane, dheweke wis dipangan sawise Midnight Mass ing Christmas Eve, lan misuwur ing saindhenging "Träipenzäit" ( wektu Träipen ) ing antarane Hari All Saints lan perayaan Buergbrennen ing dina Minggu kapisan.
Saveloy Simpen minangka jinis sosis sing akeh pengalamane, biasane abang padhang, umume digodhog lan asring kasedhiya ing toko iwak lan chip Inggris, utamane ing London, Essex, Leeds, Newcastle, Stoke-on-Trent lan East Midlands
Kadhangkala uga kasedhiya goreng ing adonan .Pabrik kasebut biasane dipangan nganggo kripik .
Ryynimakkara Ryynimakkara ( ) minangka jinis sosis ing masakan Finlan sing ngemot grat
Ryynimakkara duwe gandum gandum, udakara seperlima bobote, nyuda isi daging lan lemak
Uga, isi lemak luwih murah tinimbang sosis liyane, biasane antara 10 lan 15%
Ing sawetara resep tradisional ryynimakkaras disiapake tanpa daging babar pisan.Sedulur sing paling cedhak karo ryynimakkara yaiku sosis kentang ( perunamakkara ) saka wilayah Häme ing Finlan, sing duwe kentang tinimbang grumbulan gandum, sosis getih ( verimakkara ) lan sosis ireng ( mustamakkara ) saka Tampere
Panganggone grat ing ryynimakkara padha karo puding ireng Inggris sanajan rupane beda, dadi sosis kenthel lan cilik
Uga, haggis panganan tradisional Skotlandia duwe kamiripan karo ryynimakkara, sanajan tinimbang usus digawe ing weteng wedhus .
Siskonmakkara Siskonmakkara minangka sosis seger sing Finlan sing digawe saka daging babi, dimasak sadurunge disajikake
Daginge empuk lan tekstur alus lan biasane disemprotake saka goro-goro nalika masak
Panganan sing paling umum nggunakake sosis iki yaiku sup siskonmakkara ( "siskonmakkarakeitto" ) sing dimasak, lan kanthi rasa rasa, stok sup
Sosis uga bisa digunakake kanggo stroganoff utawa macaroni casserole minangka daging cincang
Ora tetep apik lan kudu digunakake nalika tuku
Tembung siskonmakkara punika sebagean terjemahan silihan saka Swèdhen Gadhing siskonkorv (korv makna "sosis") kang siskon part wis Originally wis susiskon, asalé saka Jerman Sausischen lan Prancis saucisse, loro makna "sosis cilik"
Tembung siskon minangka homonim saka wujud genitif saka tembung sisko sing tegese "adhine", amarga tembung siskonmakkara katon tegese "sosis adhine".
Consommé Ing masak, konsumer minangka salah sawijining olahan jinis sup bening sing digawe saka stok rempah-rempah, utawa bouillon sing wis diklarifikasi, proses sing nggunakake putih endhog kanggo ngilangi lemak lan endhepan
Consommé iki jebule duwe telung pocapan basa Inggris: tradisional ing Inggris, stres ana ing suku kata tengah; ing Inggris modern ing Inggris, stres iku pisanan; lan ing AS stres isih pungkasan.
Clapshot Clapshot minangka salah sawijining olahan panganan tradisional Skotlandia sing asale saka Orkney lan bisa uga disajikake karo haggis, oatcakes, mince, sosis utawa daging adhem
Iku digawe dening gabungan mashing saka turnips swede lan kentang ( " neeps lan tatties ") karo Kajaba saka chives, butter utawa netes, uyah lan mrico, sawetara versi kalebu bawang.
Mustamakkara Mustamakkara ( ) minangka salah sawijining sosis getih Finnish sing biasane dipangan nganggo selaiberry
Saiki kasedhiya ing akeh toko ing saindenging Finlan, nanging ditahan kanthi posisi istimewa lan khas Kota Tampere, Pirkanmaa
Mustamakkara paling apik yen dituku lan dipangan seger ing kios-kios pasar, lan dikirim kanthi panas ing kothak styrofoam saka pabrik langsung sawise dipanggang
Praktek khas gawe panas sosis yaiku digoreng wajan
Mustamakkara dikenal wis dipangan wiwit abad kaping 17 lan umume dimasak ing geni cilik, ing wadhi panas utawa ing oven
Mustamakkara digawe kanthi nyampur daging babi, getih babi, rye remuk lan glepung, banjur diiseni ing usus kewan kaya umume sosis
Kaloro produsen utama panganan iki yaiku Tapola lan Savupojat
Saucisson Saucisson (basa ] ) utawa saucisson sek minangka salah sawijining olahan kulawarga sosis kenthel lan garing ing masakan Prancis
Biasane digawe saka daging babi, utawa campuran daging babi lan daging liyane, sausisson minangka jinis charcuterie sing padha karo salami utawa sosis musim panas .
Bierschinken Bierschinken, utawa Schinkenwurst (ing Ostenrik lan Switserlan "Krakauer" ) minangka salah sawijining sosis utawa potongan dingin sing umum digunakake ing negara-negara sing nganggo basa Jerman
Beda karo jeneng kasebut, Bierschinken ora ngemot bir, nanging luwih becik dipangan minangka camilan karo bir
Iki minangka daging sapi, daging sapi utawa daging unggas (uga kadhang dicampur) Brühwurst sing apik, ditambah daging babi lan rempah-rempah kanthi potongan daging babi utawa daging sapi sing wis mateng
Biasane didol irisan ing delicatessens, nanging bisa uga disimpen ing kaleng.
Beutelwurst A Beutelwurst minangka sosis getih Jerman ( "Rotwurst" utawa "Blutwurst" ), sing ngemot luwih akeh potongan lemak lan glepung tinimbang "Rotwurst sing" biasa "Beutelwurst" asale saka kasunyatan manawa iki ora nganggo casing usus utawa "kaleng", nanging nganggo sprei utawa tas kertas ("tas" = "Beutel" )
"Kantong" iki dipencet nganti pirang-pirang minggu lan menehi konsistensi sing garing, garing lan garing ing "Beutelwurst" .
Ahle Wurst Ahle Wurst (utawa Aahle Worscht ), minangka salah sawijining olahan sosis daging babi keras sing digawe ing sisih lor Hesse, Jerman
Jeneng kasebut minangka wujud dialek "alte Wurst" - "sosis lawas".
Bierwurst Bierwurst punika Jerman masak, garang "Brühwurst" sosis Originally saka Bavaria, karo garlicky roso lan werna abang peteng
Di bumbu karo mrica ireng, paprika, lan wiji sawi kanggo rasa
Daging kasebut ditambani sebagian banjur digawe sosis karo bahan liyane, sawise iku, sosis luwih disembuh, dirokok banjur dikepang .
Bockwurst Bockwurst minangka salah sawijining olahan sosis Jerman sing tradisional digawe saka daging sapi lan daging babi (cenderung luwih akeh ing daging sapi, ora kaya bratwurst )
Bockwurst rasane nganggo uyah, mrico putih lan paprika
Ramuan liya, kayata marjoram, chives lan peterseli, uga asring ditambahake lan, ing Jerman, bockwurst asring uga asap .
Pangasepan Pangasepan minangka proses rasa, coklat, masak, utawa ngreksa panganan kanthi mbuwang asap saka bahan kobong utawa kobong, umume kayu
Daging, iwak, lan teh "sapsong lapsang" asring diasep.
Bregenwurst Bregenwurst (uga Brägenwurst) punika sosis beluk saka Lower Saxony lan Saxony-Anhalt tradisional saka daging babi, weteng babi, lan babi utawa sapi otak
Sampeyan bisa dipangan mentah utawa sawise direbus, menehi konsistensi sing bisa nyebar sawise dipotong saka selubung, lan disajikake karo Grünkohl ( kale ) utamane ing musim adhem taun iki lan utamane ing Jerman Lor.
Frankfurter Würstchen Sawijining Frankfurter (basa Jerman kanggo sosis Frankfurt) minangka salah sawijining olahan sosis parboiled tipis sing digawe saka daging babi murni ing selubung usus wedhus
Rasa sing disenengi diduweni kanthi metode khusus ngrokok suhu sithik
Kanggo dikonsumsi, sok-sok Frankfurter ora dimasak; mung digawe panas ing banyu panas udakara wolung menit sing ngalangi kulit ora bisa pecah
Saka wektu kanggo wektu, masak ing propana utawa panggang areng
Biasane disajeni nganggo roti, mustar, horseradish lan / utawa salad kentang .
Daging kucing Daging kucing minangka sawijining daging sing disiapake saka kucing ingon kanggo dipangan dening manungsa
Sawetara negara mangan daging kucing kanthi rutin, dene liyane mung nggunakake daging kucing amarga nekat nalika perang utawa mlarat.
Gelbwurst Gelbwurst, tegese " sosis kuning", minangka sosis tradisional saka Bavaria, Jerman
Iki digawe ing taun 1905 lan digawe saka daging babi, daging sapi lan rempah-rempah campuran (kayata jahe lan pala)
Biasane, sosis ngemot otak, sanajan biasane ora kaya ngono