Exqrch/javanese-Komodo-pixelgpt huggingface dataset:
Iki kalebu kentang, mrico abang, ketumbar, cabai, lan bawang putih sing kabeh digoreng nganggo minyak zaitun .
Amala Àmàlà minangka salah sawijining￼￼ panganan lokal lokal Nigeria, asli saka klompok etnik Yoruba ing negara-negara kulon negara kasebut
Iki digawe saka ubi lan / utawa glepung singkong, utawa glepung plantain sing durung mateng
Keladi dikupas, diiris, diresiki, dikeringake banjur dicampur dadi glepung, uga diarani "elubo"
Kuning wernane putih nanging coklat banjur dadi garing
Iki menehi warna kanggo warna
Àmàlà asale saka Afrika Kulon lan biasane dipangan masarakat Yoruba ing Nigeria
Amala umume dikonsumsi dening masarakat adat ing sisih kidul-kulon Nigeria
Bisa disajikake kanthi macem-macem ọbẹ (sup), kayata ẹfọ, ilá, ewédú, ogbono utawa gbegiri (sup kacang mata ireng ).
Kacang godhog Kacang godhong yaiku olahan kang misuwur ing sawetara papan sing umume kacang
Kacang diwasa kanthi diwasa ora nggawe kacang rebus sing berkualitas; digunakake mentahan utawa ijo
"Mentah" nuduhake kacang ing kahanan sepuh diwasa, sawise ngrambah ukurane durung garing, kaya sing dibutuhake kanggo manggang utawa nggunakake butter kacang
"Ijo" nuduhake kacang sing anyar dipanen lan ora diulem sing kudu digawe adhem
Sawise nggodhok banyu uyah, rasane asin banget, dadi luwih alus nalika masak suwene, lan meh padha karo kacang utawa kacang, sing ana gandhengane amarga mung kacang - kacangan lan kacang - kacangan mung ing rasa olahan.
Kavurma Kavurma minangka salah sawijining￼￼ jinis jajanan daging sing digoreng utawa tumis sing ditemokake ing masakan Turki
Jeneng kasebut uga nuduhake versi kaleng utawa wadi saka sajian sing padha, disiapake kanthi nggoreng daging kanggo menehi lemak.
Goulash Goulash ( #ALIH ) yaiku salah sawijining sup daging lan sayuran sing biasane dibumbui karo paprika lan rempah-rempah liyane
Asal saka Honggari abad pertengahan, goulash minangka panganan umum sing biasane dipangan ing Eropa Tengah nanging uga ing bagean liya ing Eropa
Iki minangka salah sawijining olahan nasional Honggari lan uga simbol negara kasebut.
Salad Thai Salad iki salah sawijining￼￼ olahan misuwur kanthi internasional minangka salad Thailand, kanthi sawetara istiméwa, kalebu papat cara persiyapan utama
Ing masakan Thai, diarani ubi, tam, lap lan phla
Sawetara sajian tambahan uga bisa dianggep minangka salad.
Kanji (sop) Kanji ( Odia : କାଞ୍ଜି) minangka olahan adhedhasar banyu beras kanthi tradhisional sing disiyapake ing Odisha
Gumantung saka cara nyiyapake, dipangan karo bubur, sup utawa kari
Iki minangka salah sawijining Chappan Bhogaw (56 panganan uga dikenal kanthi jeneng Mahaprasadaw ) sing ditawakake Lord Jagannathaw saka Puri minangka bagean saka panganan pungkasan ing dina iki (dikenal kanthi jeneng "Badaw Singhara Bhogaw" )
Sajrone festival Odia "Kanji Awnla Osha" , kanji ditawani Dewi Sathi.
Calas Dalam minangka olahan nasi digodhog lan digawe adhem, banjur ditambah ragi kanggo nggawe spons sing diidini bisa dibuktekake sewengi
Saka iki adonan digawe kanthi nambah endhog, gula lan glepung sithik kanggo naleni
Tepung beras luwih disenengi nanging angel dipikolehi, miturut Eustis
Uyah bisa dicakup, lan parut pala minangka tambahan khas
Adonan banjur dicelupake sendok menyang daging babi sing jero lan godhok lan digoreng nganti kecoklatan
Resep modern nggambarake owah-owahan bahan sing kasedhiya, praktik masak, lan rasa
Bubuk panggang sok digunakake ing panggon ragi; minyak sayur diganti karo gajih; variasi gurih wis dikembangake.
Mantou Mantou ( simplified Chinese saderhana kerep disebut minangka Chinese steamed bun, yaiku sawijining￼￼ jinis putih lan alus saka roti steamed utawa bun populer ing Northern China
Etimologi masarakat ngubungake jeneng "mantou" karo dongeng babagan Zhuge Liang .
Barbecue pitik Ayam barbekyu kalebu yaiku olahan pitik utawa kabeh pitik sing barbecue, panggang utawa asep Ana macem-macem teknik persiapan global lan regional lan gaya masak
Ayam barbekyu asring dibumboni utawa dilapisi rempah - rempah, saos barbecue, utawa kalorone
Marinades uga digunakake kanggo ngolah daging lan nambah rasa
Pitik Rotisserie wis misuwur lan misuwur ing pasar Grosir AS
Ayam barbekyu minangka salah sawijining panganan barbeku paling populer ing saindenging jagad.
Klenät "Klenät," "klena," "klejne," "kleina," "kleyna," lan "fattigmann" iku kabeh jeneng kanggo olahan goreng sing umum ing negara-negara Nordik
Uga ditemokake ing negara-negara cedhak (kayata Litowen, kanthi jeneng "žagarėliai" ) lan negara-negara Eropa Wétan (kayata Ruslan, kanthi jeneng "krepli", Ruslan: крепли )
Jeneng kasebut ana hubungane karo "klen", istilah Swèdhen kanggo "langsing", nanging asale asale saka Jerman Rendah, sing bisa uga nuduhake manawa jajanan asale saka Jerman
Iki digawe saka adonan rata sing dipotong dadi trapezoid cilik
Celah dipotong ing tengah banjur siji pucuk ditarik liwat irisan kanggo nggawe "simpul"
Kleina banjur digoreng nganggo minyak utawa lemak liyane.
Gnocco fritto gnocco fritto ( ] ) utawa crescentina ( ] ) minangka sawijining￼￼ jinis roti ing masakan Italia saka wilayah Emilia ing Italia, disiapake nggunakake glepung, banyu lan lard minangka bahan utama
Crackling uga digunakake nalika nyiyapake
Ing Emilia-Romagna, umume diiris kanthi bentuk intan banjur digoreng, lan uga disertai keju lan "salumi"
Nalika wis digoreng, roti kasebut diwungkus, lan bisa uga kalebu ragi utawa soda roti kanggo ragi
Jinis sing disiapake karo susu luwih alus tinimbang sing disiyapake nganggo banyu
Bisa uga diwenehake minangka panganan pembuka utawa minangka sajian utama
Sanajan jeneng ing Italia asring diarani jinis gnocchi, secara teknis dudu.
Woku Woku iku sawijining olahan saka Indonesia jinis "Bumbu" ( Spice dicampur) ditemokaké ing Manado masakan saka Sulawesi Utara, Indonesia
Nduwe ambu lan rasa pedhes sing akeh
Woku kalebu pasta rempah-rempah; jahe abang, kunir, candlenut lan mrica cabai abang, dicampur karo bawang cilik sing dicincang, daun bawang, tomat, jeruk nipis utawa godhong jeruk lan godhong kunyit, godhong kemangi lemon lan serai bruised
Kalebu bahan utama (pitik utawa iwak) nganggo jus uyah lan jeruk nipis, lan perap suwene 30 menit
Kabeh rempah-rempah dimasak ing lenga klapa nganti aroma wangi banjur dicampur karo bahan-bahan utama, banyu, lan jiwit uyah, nganti kabeh wis mateng.
Gorèng celup Goreng celup minangka bagean saka adonan, daging, panganan laut, woh-wohan, sayuran utawa bahan liyane sing wis adonan utawa diwenehi roti lan digoreng
goreng celup disiapake ing macem-macem jinis manis lan gurih
Chili (panganan) Chili con carne (uga dieja lombok con carne utawa chili con carne lan dicekak dadi ] cabe utawa lombok ] ), sing artine ' cabai karo daging', ya iku salah sawijining jinis panganan rebus pedhes sing isine mrica cabe (kadhang arupa bubuk cabai ), daging (biasane daging sapi ), lan asring tomat lan kacang-kacangan
Bumbu liyane bisa uga kalebu papak, bawang, lan cumin
Piring kasebut asale ing sisih lor Meksiko utawa Texas kidul.
Nunor Bora Nunor Bora ( Sylheti Nagri : ꠘꠥꠘꠞ ꠛꠞꠣ ), uga dikenal kanthi jeneng Nungora, Nunor Fita, Lobonor Fita lan Lobonor Bora ya iku olahan minangka cemilan tepung gurih sing digawe saka bawang, jahe lan kunir sing menehi cemilan katon emas
Uga dikenal kanthi jeneng Nuniya Pitha ing Bangladesh
Iki minangka Pitha tradisional lan populer ing Sylhet
Mangan karo teh minangka cemilan lan misuwur ana ing festival Idul Sylhetis .
Hash Hash minangka sajian olahan sing kalebu daging cincang, kentang, lan bawang goreng
Jeneng kasebut asale saka basa Prancis: "hacher" , tegese "chop"
Asal panganan kasebut minangka cara kanggo nggunakake sisa
Ing Amerika Serikat ing taun 1860-an, restoran murah diarani "omah hash" utawa "hashery."
Éclair Éclair minangka salah sawijining￼￼jinis jajanan oblong sing digawe adonan choux sing diiseni krim lan diwadhahi lapisan coklat
Adonan, sing padha karo sing digunakake kanggo profiterole, biasane ditumpuk nganggo bentuk oblong nganggo kantong kue lan dipanggang nganti garing lan suwung ing njero
Sawise adhem, jajanan banjur diisi karo vanili-, kopi utawa rasa coklat kastard ( "crème pâtissière" ), utawa nganggo krim kocok, utawa krim chiboust ; banjur es karo es fondant
Lapisan es asring ana ing karamel, mula panganan cuci mulut bisa diarani bâton de Jacob .
Tripe chorba Chorba tripe ( Basa Turki: işkembe çorbası , Bulgari: шкембе чорба, "škembe čorba" ) yaiku olahan Sa jenis chorba (sup) sing digawe tripe (weteng sapi)
Umume (ora sacara universal) dianggep minangka obat mabuk .
Khao kan chin Khao kan chin ( #ALIH , ] ), khao ngiao ( ข้าวเงี้ยว ), utawa dagu som ngiao ( จิ๊นส้มเงี้ยว ), uga dikenal minangka "puding kukus kanthi nasi", yaiku sawijining￼￼ panganan saka Thailand Lor
Yaiku beras sing dicampur karo daging babi sing dicincang lan getih daging babi, rasane uyah, gula, bawang putih, bawang merah, minyak sayur banjur dikukus ing njero godhong gedhang
Biasane iki disajeni nganggo bawang putih cincang goreng, lombok garing sing digoreng, lan timun .
Sai oua Sai oua / sai ua (), uga dikenal minangka sosis lao, sosis Laos, Biasané ngarujuk marang salah sawijining panganan jinis populer saka Lao sosis digawe saka coarsely disigar daging babi lemak akeh pengalamane karo lemongrass, galangal, kaffir jeruk godhong, shallots, cilantro, lombok, bawang, uyah, ketan lan kécap iwak
Sosis Lao minangka istilah sing wiyar sing digunakake kanggo njlentrehake varian lokal saka sosis gaya Lao sing ditemokake ing Laos, Thailand Lor lan Timur Laut.
Fa gao Fa gao ( simplified Chinese ) minangka sawijining￼￼ jajanan kaya kue mangkok saka Tionghoa, sing umume dikonsumsi ing taun anyar Tionghoa, sing digawe saka glepung (biasane tepung beras ), ragi ( ragi tradisional, nanging bisa dadi ragi kimia ), gula utawa pemanis liyane, dikukus (tinimbang dipanggang), nganti ndhuwur dipérang dadi "pamisah ndhuwur" kanthi patang segmen
Adonan biasane ditinggalake kanggo difermentasi sadurunge dimasak kukus.
Gulab jamun Gulab jamun (uga dieja gulaab jamun ) yaiku sawijining jajanan kang manis - adhedhasar susu saka bawana India, lan jinis "mithai," populer ing India, Nepal, Pakistan (ing endi diarani gulab jamun ), Maladewa (ing endi dununge ) dikenal minangka gulaabujaanu ), lan Bangladesh (ing endi kondhang minangka gulab jam) ), uga Myanmar
Uga umum ing negara-negara kanthi populasi akeh sing duwe warisan Asia Kidul, kaya ta Mauritius, Fiji, Semenanjung Melayu, Inggris Raya, Afrika Selatan, lan negara-negara Karibia Trinidad lan Tobago, (ing endi diarani rasgulla ), Guyana, lan Suriname
Utamane digawe saka padatan susu, tradisional saka khoya, yaiku susu sing dikurangi dadi konsistensi adonan sing empuk
Resep modern sing saiki mbutuhake susu sing garing utawa bubuk tinimbang khoya
Iki asring dihiasi nganggo kacang garing kaya ta almond lan mete kanggo nambah rasa.
Kahk Kahk, utawa Ka'ak al-Idul ( Arab : utawa ), minangka sawijining￼￼ olahan arupa biskuit bunder cilik sing dipangan ing saindenging jagad Arab kanggo ngrayakake Idul Fitri lan Paskah
Iki ditutupi karo gula bubuk lan bisa diisi karo "'agameya" (, campuran madu, kacang-kacangan, lan ghee ), lokum, kenari, pistachios, utawa kurma, utawa mung disajekake kosong
Kahk kapenuhan tanggal diyakini minangka asal saka ma'amoul, biskuit Idul Fitri sing padha dipangan ing Levant
Panganan iki uga misuwur ing Indonesia lan diarani "kue kaak" minangka asil akulturasi antarane Arab lan Indonesia
Biasane disajikake sajrone Mawlid utawa Idul Fitri.
Qatayèf Qatayef utawa katayef ( Arab: ‎‎ ,]pra=|Babagan swara iki ) yaiku salah sawijining￼￼ panganan cuci mulut Arab sing umume disuguhake ing wayah wengi ing St
Barbara, sejenis pangsit manis sing diisi karo krim utawa kacang-kacangan
Bisa diarani minangka pancake lempitan
Ing Arab tembung qatayef ( Arab: ‎‎ ) asale saka oyod basa Arab qtf, iki tegese njupuk utawa metik
Kuwé bahulu Kue bahulu utawa baulu ( Jawi : ) minangka salah sawijining￼￼ jajanan tradisional Melayu ( kue / kuih ) sing padha karo kue madeleine sanajan bentuke bunder lan bahane beda
Kasedhiya ana ing telung versi, sing paling umum yaiku bahulu cermai (bentuke lintang) lan bahulu gulung sing luwih angel dipahami (bentuke kaya gulung) lan lapis bahulu (berlapis)
Bahulu dipercaya asale saka Semenanjung Melayu sajrone jaman penjajahan lan minangka korupsi tembung Malaccan Kristang (wong Portugis-Eurasia), bolu sing artine kue
Biasane diselenggarakake nalika Idul Fitri uga ing Taun Anyar Cina .
Financier A financier ( ] ) (biyèné dikenal minangka Visitandine a ( ] )) iku salah sawijining￼￼ olahan roti sing cilik French almond cake, roso karo beurre noisette, biasane panggang ing jamur cilik
Ringan lan lembab kanthi eksterior sing endhog kaya endhog, financier tradisional uga ngemot endhog, tepung, lan gula bubuk
Cetakan biasane roti cilik persegi dowo padha ukurane petit papat .
Kuwé watu Kuwe rock, uga diarani bun rock, yaiku kue cilik kanthi lumahing kasar mirip batu
Dheweke dipromosekake dening Menteri Pangan sajrone Perang Dunia II amarga mbutuhake endhog luwih sithik lan kurang gula tinimbang panganan kang biasa, minangka tabungan penting nalika jatah ketat
Resep tradisional dikemas karo gandum, sing luwih gampang dibandhingake timbang karo glepung putih.
Ajvar Ajvar ( ; Sirilik script : ajвар, aйвар) punika salah sawijining￼￼ bumbu digawe prinsipe saka abang ￼￼paprika lonceng, eggplants, lan lenga
Roti kasebut dadi bahan sampingan populer ing saindenging Yugoslavia sawise Perang Dunia II lan saiki populer ing Eropa Tenggara .
Riz gras Riz gras minangka panganan adhedhasar daging lan sega sing racake disajekake ing masakan Burkinabé, masakan Burkina Faso, Afrika
Uga disiapake ing negara-negara Afrika liyane, kayata Senegal lan Guinea
"Asale" saka sajian "tiebou djen", sajian nasi ing masakan Senegal sing disiapake kanthi iwak lan daging sing akeh.
Griot Griot (basa Prancis: "Griot" , Haitian Creole ) minangka olahan sajian kang wigati ana ing masakan Haitian
Yaiku pundhak daging babi sing diasinake ing jeruk, sing dikuleni banjur digoreng
Umume diselenggarakake ing pesta
Griot bebarengan karo "diri ak pwa wouj" (kacang abang lan beras) dianggep sawetara minangka "sajian nasional" Haiti
Mi kangkung Mie kangkung (surem: "mi kangkung"), yaiku sawijining olahan arupa sup mi Indonesia kanthi "kangkung" ( bayem banyu ), biasane "disedhiyakake" karo "bakso" bakso lan jamur
Iki kalebu spesialisasi masakan Betawi, Jakarta, Indonesia
Mie endhog kuning diwenehi sup sing kandel wernane coklat, digawe saka duduh kaldu pitik utawa daging sapi, sing dikenthel karo tapioka, dibumboni lan dicampur karo bawang putih lan tembung "manis" (kecap manis)
Úa kalebu "bakso" bakso, thokolan kacang, jamur, hard nggodhok endhog quail lan kepausan karo "Bawang goreng" (goreng shallots) lan ditambahake karo lumayu saka kaffir jeruk jus lan "sambal" .
Quetschentaart Quetschentaart, minangka olahan sakaLuxemburg sing populer, minangka tart buah terbuka sederhana kanthi jinis plum lokal, Prunus domesticica L
italica, paling cedhak karo damson utawa zwetschge, sing ora menehi akeh banyu
Ora bisa digunakake karo jinis plum sing akeh banyu, lan watu kasebut uga kudu gampang dicopot.
Youmian Youmian kang tegese (mie "tipis") minangka macem-macem mi Cina sing digunakake ing Tiongkok Kidul, utamane kanggo masakan Hong Kong lan Guangdong
Pilihan kasebut uga digunakake kanthi pilihan ing masakan Shanghai, Malaysia, lan Singapura
Youmian uga digunakake ing sawetara panganan ing komunitas Tionghoa jaban rangkah .
Chop suey Chop suey minangka panganan dipercaya wis ditemokake ing AS dening Amerika Serikat Tiongkok, nanging antropolog EN Anderson, sarjana panganan Tionghoa, "nyinaoni" panganan kasebut kanggo "tsap seui" (杂碎, " "turahan macem-" macem"), umume ing Taishan (Toisan), sawijining kabupaten ing provinsi Guangdong, omah saka akeh imigran Tionghoa wiwitan ing Amerika Serikat
Dokter Hong Kong Li Shu-fan uga nglaporake manawa dhèwèké ngerti ing Toisan ing taun 1890an.
Pitik mendem Pitik mendem minangka cara nyiyapake pitik nggunakake omben-omben alkohol
Ana macem-macem jinis panganan iki ing China, Yunani lan Amerika Latin.
Chermoula Chermoula ( Berber : tacermult utawa tacermilt, Arab: ‎‎ ) utawa charmoula minangka olahan migunakake teknik marinade lan ria digunakake ing masakan Algeria, Libya, Maroko lan Tunisia
Biasane digunakake kanggo ngicipi iwak utawa panganan laut, nanging bisa digunakake kanggo daging utawa sayuran liyane .
Kuwé kembang goyang Kue Kembang goyang iku sawijining jajanan saka Indonesia cemilan maujud kembang tradisional ( kue ), gadhah masakan Betawi saka Jakarta
Yen dipertal ing basa Inggris, tembung "kembang goyang" tegese kembang goyang ( kembang )
Kue kembang goyang digawe saka glepung beras sing dicampur karo endhog, gula, uyah sithik, lan santen
Adonan kasebut bisa digoreng sawise digawe panas lenga lan cetakan kembang goyang
Sawise cetakan minyak lan kembang goyang dadi panas, cetakan kasebut bisa dilebokake ing adonan banjur dilebokake ing minyak panas maneh nalika goyangake cetakan nganti adonan ora dipasang.
Mianwo Mianwo minangka panganan arupa nyamikan sing wujude wujude goreng saka Wuhan ing provinsi Hubei, China tengah
Kang digawe saka susu soy, susu beras, glepung, wijen, lan disigar scallion Chinese
Mianwo biasane duwe rasa asin, nanging varian sing luwih legi bisa digawe karo ubi cincang .
Mèses Sprinkle minangka potongan-potongan soklat utawa gula song digunakake kanggo dekorasi utawa kanggo nambah tekstur panganan cuci mulut kaya ta brownies, cupcakes, donat utawa es krim
Permen cilik iki diproduksi kanthi macem-macem warna lan umume digunakake minangka topping utawa unsur hiasan
"Kamus Inggris Regional Inggris" nerangake manawa "bal cilik utawa permen sing bentuke rod digunakake minangka topping es krim, kue, lan liya-liyane."
Kuwé kèju Kuwé kèju minangka panganan cuci mulut sing legi sing kalebu siji utawa luwih lapisan
Lapisan utama lan paling kenthel, kalebu campuran keju sing seger lan seger (biasané krim keju utawa ricotta ), endhog, lan gula
Yen ana lapisan ngisor, asring kalebu kerak utawa pangkalan sing digawe saka biskuit sing wis diremuk (utawa biskuit pencernaan ), krupuk graham, jajanan, utawa kadang kue spons
Bisa dipanggang utawa ora dipanggang (biasané digawe adhem).
Biskuit ajur Biskuit sing diremuk minangka panganan kidul saka Amerika Serikat, wiwit abad kaping 19
Bedane beda karo biskuit adonan empuk Amerika sing biasa kaya hardtack
Ing New England, dheweke diarani "biskuit sagara", amarga ana staples ing prau iwak paus .
Andayaningrat Pangéran Andayaningrat, uga sinebut Ki Ageng Pengging Sepuh, ya iku sawijining panguwasa Pengging, miturut "Babad Tanah Jawi"
Dhèwèké minangka mantuné Prabu Brawijaya, raja pungkasan ing Krajan Majapait
Dhèwèké peputra loro, yai ku Ki Kebo Kanigara lan Ki Kebo Kenanga
Pangéran Andayaningrat tilar donya ing sajroning paprangan, nalika nglawan Sunan Ngudung saka Kasultanan Demak
Pengging sing sadurungé ndukung Majapait, wiwit kuwi dadi laladan ngisoré Demak
Ki Kebo Kenanga duwé putra jenengé Mas Karèbèt, uga ingaran Jaka Tingkir
Nalika wis diwasa, Jaka Tingkir dadi pangadeg Kasultanan Pajang, kanthi sesebutan Sultan Hadiwijaya
Pasaréan Pangéran Andayaningrat utawa Ki Ageng Pengging Sepuh dunungé ana ing Pengging Kamardikan, Banyudana, Boyalali, Jawa Tengah.
Napoléonka Napoleonka ( Slovak ), kremówka sing kurang umum, kalebu jinis krim ing Polandia
Iki digawe saka rong lapisan jajanan puff, diisi karo krim kocok, krim buttercream, krim jajanan vanilla (krim kastard) utawa kadhang krim putih endhog, lan biasane digrujuk uga karo gula bubuk
Uga bisa decorated karo krim utawa bisa uga karo lapisan saka kebentuk .
Tompouce Tompoes utawa tompouce minangka olahan pastry ing Walanda lan Bèlgi
Iki minangka maneka lokal mille-feuille utawa Napoleon, sing dienalake dening tukang roti ing Amsterdam lan dijenengi jeneng Admiraal Tom Pouce, jeneng panggung kerdil Frisian Jan Hannema
Coleslaw Coleslaw (saka Walanda "koolsla" makna tembung 'Gobis salad'), uga dikenal minangka cole slaw utawa mung slaw, punika olahan sisih dumadi utamané saka rajangan kang apik mentahan Gobis karo salad klamben, umum salah siji vinaigrette utawa mayonnaise
Coleslaw sing disiapake karo vinaigrette bisa entuk manfaat saka umur dawa sing diwenehake dening pickling .
Pangaseman Pangaseman minangka proses ngreksa utawa nggedhekake umur panganan kanthi fermentasi anaerob ing brine utawa kecemplung ing cuka
Prosedur pangaseman biasane mengaruhi tekstur, rasa lan rasa panganan
Panganan sing diasilake diarani "pickle", utawa, kanggo nyegah ambigu, sing diawisi karo "acar"
Panganan sing diasinake kalebu janganan, woh-wohan, daging, iwak, susu lan endhog.
Panganan sisih Masakan sisih iku kaya ta salad, kentang lan roti umume digunakake kanthi kursus utama ing pirang-pirang negara ing sisih kulon
Beras lan couscous, wis saya misuwur ing saindenging Eropa, utamane ing acara-acara resmi (kanthi katon couscous luwih umum ing pesta nedha bengi karo Olahan Timur Tengah).
Mayonès Mayonnaise, mayo informal, minangka sawijining saus adhem kenthel utawa klamben sing biasa digunakake ing sandwich, hamburger, salad kasusun, lan kentang goreng
Iki uga bisa dadi dhasar kanggo saos liyane, kaya ta saus tartar, remoulade, golf salsa lan rouille
Iki kasusun saka campuran minyak, kuning telur, lan asam, cuka utawa jus lemon ; ana macem-macem jinis nggunakake rasa tambahan
Werna mayonnaise beda-beda wiwit putih cedhak nganti kuning pucet, lan teksture saka krim entheng nganti gel sing kandel
Saos iki ana sing digawe komersial kanggo vegan lan sing ora endhog pitik utawa kolesterol diet uga wong sing alergi endhog .
Cuka Cuka minangka cuweran banyu asam asetat lan bahan kimia tilak sing bisa kalebu rasa
Cuka biasane ngemot 5-8% asam asetat kanthi volume
Racaké asam asetat diproduksi kanthi fermentasi etanol utawa gula dening bakteri asam asetat
Ana macem-macem jinis cuka, gumantung saka bahan sumber
Cuka saiki umume digunakake ing seni kuliner : minangka bahan masak sing asam, utawa asem
Iki minangka asam ringan sing paling gampang diproduksi, miturut sejarah duwe maneka panggunaan industri lan domestik (kaya ta panggunaan minangka pembersih rumah tangga ).
Cuka sari apel Cuka sari apel, utawa cuka sari, yaiku cuka sing digawé saka jus apel sing difermentasi, lan digunakané ing dressing salad, marinade, vinaigrettes, pengawét panganan, lan chutneys
Iki digawé kanthi ngremukané apel, banjur nyemprotané jus
Bakteri lan ragi ditambahané ing cairan kanggo miwiti proses fermentasi alkohol, sing ngubah gula dadi alkohol
Ing langkah fermentasi nomer loro, alkohol kasebut diowahi dadi cuka kanthi bakteri asam asetik (spesies "Acetobacter" )
Asam asetat lan asam malat gabungke kanggo menehi rasa cuka kanggo asam
Cuka sari apel ora duwe nilai obat utawa nutrisi
Ora ana bukti klinis berkualitas tinggi yen konsumsi cuka sari apel kanthi rutin bisa njaga utawa ngilangi bobot awak, utawa efektif kanggo ngatur tingkat glukosa getih lan lipid .
Sosis gulung Gulung sosis minangka sawijining jajanan nyamikan sing enak, kawentar ing negara- negara Komanwel
Didol ing toko ritel lan uga kasedhiya saka toko roti minangka panganan sing dijupuk
Versi miniatur bisa disajikake minangka prasmanan utawa panganan pesta
Meat lan jajanan resep-resep padha kalebu ing Ceko "klobásník", ing "saucijzenbroodje" Walanda, Jerman "Münsterländer Wurstbrötchen" lan roti sosis ing Amerika Serikat.
Sari apel Sari apel (uga diarani sari manis utawa sari empuk utawa mung sari ) yaiku jeneng sing digunakake ing Amerika Serikat lan Kanada kanggo omben-omben tanpa migunakake alkohol sing ora disaring, tanpa gula, digawe saka apel
Masiya biasane diarani "cider" ing Amerika Serikat, nanging ora kudu bingung karo omben-omben alkohol sing dikenal minangka sari ing papan liya, sing diarani "cider atos" ing AS.
Jus apel Jus apel minangka jus woh sing digawe saka maceration saka woh apel
Jus sing diusir sing diasilake bisa uga bisa kanthi klarifikasi enzimatik lan sentrifugal kanggo mbusak pati lan pektin, sing nahan partikel sing apik ing suspensi, lan banjur dipasteurisasi kanggo kemasan ing kaca, logam, utawa wadhah sistem pangolahan aseptik, utawa luwih ditambani proses dehidrasi menyang musataken
Jus anggur Jus anggur minangka ombenan kang dipikolehi saka ngremuk lan nyampur anggur dadi cairan
Ing anggur industri, jus anggur sing ngandhut 7-23 persen saka pulp, tampilan, Asal-Usul lan wiji asring diarani minangka "kudu"