Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Tart Yaş Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı şeker
1 paket kabartma tozu
3 çay bardağı un
Tart içine krem şanti 1 paket

Yapılışı:
1. Kek için yumurta ve şeker iyice çırpılır ,sıvı yağ, süt eklenir.
2. Daha sonra kabartma tozu un da eklenip keki hazır edilir .
3. Tart kalıp yağlandıktan sonra 180 derece fırında pişirelim.
4. Krem şanti süt ile hazırlayın kek soğuduktan sonra ters çevirip orta kısmına krem şanti düzenli şekilde sürelim.
5. Üzerini çilekleri bir kaç parçaya kesip baş kısımları alta gelecek şekilde ortaya gül şekli verin, kenarlarına muzu ince ince doğruyoruz ,yuvarlak şeklinde süslüyoruz .
6. Kiviyi de ince ince doğruyoruz etrafını süsleyip en son kenarlarını krem şantiyi süs torbası ile şekillendiriyoruz.
Balkabaklı Rulo Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
250 ml süt
4 yumurta
1 çay bardağı tozşeker
1 çay bardağı buğday nişastası
1 çay bardağı un
6 yemek kaşığı sıcak su
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. İlk önce yumurta akını ayıralım. sarısıyla şekeri iyice çırpalım ve diğer malzemeleri süt,un nişasta suyu ilave edip iyice çırpalım kenara alalım.
2. Yumurta akını iyice koyulaşana kadar çırpalım.
3. Vanilya ve yumurta akını hamura ilave edip yavaş yavaş karıştıralım eşit bir şekilde tepsiye dökelim.
4. 175 derece ısıtılmış fırında 15 dakikaya yakın pişirelim.
5. Piştikten sonra hızlı bir şekilde yağlı kağıt üzerine ters çevirelim ve rulo yapıp soğumaya bırakalım.
6. Krema için.Sütü bir tencereye alalım içine un, nişasta ,yumurta sarısını ilave edelim ve pişirelim.
7. Piştikten sonra soğutalım içine orta şekerli kabak püresini ilave edip iyice çırpalım
8. Soğuyan pandispanyayı açalım içine ince bir şekilde kremayı sürelim ceviz serpiştirelim
9. Tekrar rulo yapalım dışına ince bir şekilde kremayı tekrar sürelim.
10. Süt reçeli veya karameli üzerine krema torbasıyla şekil verelim.
11. Buzdolabında dinlendikten sonra hindistan cevizi ve ceviz ile süsleyelim servis yapalımAFİYET OLSUN (Ayrıntılı tarif için
Orman Meyveli Kek Parçacıklı Nefis Parfe
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 adet hazır pastaban(tek katı yeterli oluyor)
1 poşet orman meyveli krem şanti(1. 5 su bardağı soğuk süt ile çırpılacak)
1 poşet çilekli cremeole)2. 5 su bardağı süt ile çırpılacak)
300-400 gr kadar küp doğranmış çilek🍓

Yapılışı:
1. Öncelikle krem şanti ve cremeole yi malzemeler kısmında yazılan miktarda süt ile çırparak hazır edelim.
2. Kek ve çilekleri küp küp doğrayalım.
3. Hepsini buluşturup harmanlayarak streçle kaplanmış orta boy kek kalbına hafifçe bastıra bastıra yerleştirip üzerini de streçle kapatalım.
4. Bir gece derin dondurucuda bekletip ertesi gün servis tabağına ters çevirip tercihe göre süsleyelim.
5. Ve derin dondurucuda muhafaza edip Servis etmeden yarım saat önce çıkarıp öyle servis edelim. Ben üzerini meyveli ve çikolata sos ile süsledim. Damak zevkinize ve hayal gücünüze bağlı olarak istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun🍓🍇🍒
Harika Tavuk Kıymalı İslim Kebabı
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
350 gram tavuk kıyması
1 bardak çekilmiş ekmek (galeta unu da olur)
1 tane yumurta
1 tane soğan
2 – 3 diş sarımsak
Kimyon
Karabiber
Toz biber
Tuz
4-5 tane patlıcan
1 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı biber salçası
Kekik

Yapılışı:
1. Patlıcanlar alacalı soyulup uzunlamasına kesilir ve kızartılır.
2. Kızaran patlıcanlar havlu kağıdın üzerine koyup yağını alınır.
3. Köftesi için;tavuk kıyması, ekmek içi, yumurta, çekilmiş sarımsak ve soğanda eklenilir.
4. Yoğurulur daha sonra baharatlar katılır köfte şekli verilip kızartılır.
5. Kızaran köfteler 2 patlıcanın ortasına koyulup sarılır tepsiye dizilir.
6. Üzerine sulandırılmış salçalı sos ve kekik dökülür.
7. 10 dakika fırında pişirilir servis edilir.Afiyet olsun ☆☆☆
Lokmalık Nefis Kurabiyeler
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gr tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
1 buçuk çay bardağı mısır nişastası
1 çay bardağı pudra şekeri
3 su bardağı un

Yapılışı:
1. Çok nefis, çok lezzetli lokmalık kurabiye tarifim var. Mutlaka denemelisiniz👌🙌İlk olarak oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını karıştırma kabına alıyoruz. Üzerine sıvı yağı ekleyip iyice karıştırıyoruz. Pudra şekerini ekleyip krema kıvamını alana kadar elinizle karıştırdıktan sonra üzerine nişastayı ekleyip yediriyoruz. Son olarak unu azar azar ilave edip yoğuruyoruz. (unun cinsine göre miktarı değişebilir. Azar azar ekleyerek ayarlayın) hamurdan elma büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlıyoruz. Rulo şekli verip bıçakla birer parmak genişliğinde kesiyoruz. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizip önceden ısıtılmış 170°li fırında yaklaşık 20-25 dk üzeri hafif pembeleşinceye kadar pişiriyoruz. Fırından alınca ilk sıcağının çıkması için kenara kaldıralım. Bu arada başka bir kabın içinde pudra şekeri ve tarçını karıştırıp kurabiyeleri bu karışıma bulayalım. çok nefis ve bayatlamayan bu tarifi inşaallah denersiniz. şimdiden deneyen herkese afiyet olsun🙋
2. Lokmalık Nefis Kurabiyeler 02.09.2016 12:46 tarihinde güncellendi.
Girit Usulü Kuşkonmaz (Avronez Veya Asparagus)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 bağ kuşkonmaz (8-9 adet gibi)
1 adet büyük boy soğan
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı un
1 tatlı kaşığı sirke
Bir miktar su (ölçü yok)
Tuz

Yapılışı:
1. Yemeklik doğradığımız soğanı, zeytinyağında kavurduktan sonra elle kırdığımız kuşkonmazları da ilave edip 5 dakika daha döndürüyoruz.
2. Bir miktar su ekleyip, biraz daha pişiriyoruz.
3. Daha sonra un, tuz, sirkeyle bir karışım yapıp, kuşkonmazlara ekliyoruz.
4. Bir iki dakika daha karıştırıp, ocağı söndürüyoruz.
Bebekler Ve Çocuklar İçin Meyve Suyu
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 elma
1 armut
2 mandalina (meyveleri isteğe ve bebeğin yaşına göre artırabilirsiniz)
Su

Yapılışı:
1. Elmayı ve armudu küçük parçalar halinde dilimliyoruz.
2. Mandalinanın suyunu sıkıyoruz.
3. Üzerini üç parmak geçecek şekilde su koyuyoruz.
4. Karışımı içerisindeki sert meyveler yumuşayana kadar kaynatıyoruz.
5. Kaynamış meyve suyunu süzüyoruz. Soğuyunca meyve suyumuz hazırdır. Afiyet olsun :-)
Mumya Biber
Kategori: diğer

Malzemeler:
6 adet kırmızı biber
4, 5 adet milföy
Bir kase tulum peyniri
1 çorba kaşığı kadar beyaz peynir
Yarım çay bardağı kırık ceviz
Üzeri için 1 yumurta sarısı

Yapılışı:
1. Kahvaltı sofralarınızı, Ramazan sofralarınızı renklendirecek bir tarif 👍 Yapımı da çok kolay. İster kırmızı ister yeşil biberden yapın. Biberlere yandan kesik atıp, ters L şeklinde, içini temizliyoruz. İçerisine ben, tulum peyniri, beyaz peyniri ve cevizi karıştırıp içlerine dolduruyoruz. Siz istediğiniz malzemeyi kullanabilirsiniz. Taze fesleğen ve kişniş de çok yakışır. Damak tadınıza göre içi ayarlarsınız. Milföy hamurunu merdane ile azıcık inceltip şeritler kesiyoruz. Şeritleri yukarıdan aşağı biberlere sarıyoruz. Üzerine yumurta sarısı sürüp, fırında kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.
2. Mumya Biber 01.06.2016 18:16 tarihinde güncellendi.
Özel Sosuyla Yumuşacık Gül Boreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
5 adet yufka

Yapılışı:
1. Yufkaları seriyoruz. Bir kasede maden suyu ve sıvı yağ karışımı hazırlayıp üzerine sürüyoruz.
2. İç malzemeleri karıştırıyoruz.
3. Peynirli iç için peynir maydanoz karabiber ve tuzu karıştırıyoruz.
4. Patatesli iç için, patates, maydanoz, karabiber ,tuzu ,bir kasede karıştırıyoruz.
5. Yufkaların her birisini dörde bölüyoruz ve iç malzemeleri serpiştiriyoruz.
6. Ardından gül böreği şekli veriyoruz.
7. Yağlanmış tepsiye gül böreklerini diziyoruz.
8. Bir kasede yoğurt ,sıvı yağ ,yumurta ve maden suyunu çırpıp böreklerin üzerine sürüyoruz.
9. Dilerseniz süslemek için galeta unu veya bir dilim domates bir dilim biber kullanabilirsiniz.
10. 200 derece fırında 35 dakika pişiriyoruz. Afiyet olsun.
Patatesli Havuçlu Ispanak
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 tane patates
1 tane havuç
1 tane soğan
Yarım kilo ıspanak
1 yemek kaşığı salça
Tuz

Yapılışı:
1. Soğanları doğruyoruz ve yağda kavuruyoruz.
2. Küp doğradığımız patatesleri ve yuvarlak doğradığımız havuçları da ekleyip kavuruyoruz.
3. Salçayı ekleyip karıştırıyoruz.
4. İyice yıkadığımız ıspanakları irice doğruyoruz ve patates havuç karışımına ekleyip tencerenin kapağını kapatıyoruz.
5. Ispanaklar suyu salıp çektikten sonra ocağı kapatıyoruz. Yoğurtla birlikte servis yapıyoruz.
Damla Çikolatalı Portakallı Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 adet koyu renkli portakal
125 gr margarin
1 su bardağı toz şeker
2 adet yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı damla çikolata
1 paket kabartma tozu
6 su bardağına yakın un

Yapılışı:
1. Damla çikolata ,un ,kabarma tozu hariç tüm malzemeleri rondodan geçirin .Unu ve kabartma tozunu yavaş yavaş ekliyoruz .Kulak memesi kıvamında bir hamur elde ediyoruz .En son damla çikolatayı ilave edip yoğuruyoruz .Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp çekil verip tepsiye yerleştiriyoruz. Fırına atıp üstü kızarana kadar pişiriyoruz .Afiyet olsun.
2. Damla Çikolatalı Portakallı Kurabiye Tarifi 02.01.2016 19:06 tarihinde güncellendi.
Puf Puf Pişiler
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 su bardağı un
Yarım paket yaş maya (yada 1 yemek kaşığı kuru maya)
1. 5 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar su
Yağ

Yapılışı:
1. Bir kaba tüm malzemeleri koyup güzelce yoğuruyoruz.
2. Kıvam alınca kızartma tenceremizi ayarlayıp yağı koyup ısınınca elimizle şekil verdiğimiz hamurları yağa koyup yakmadan güzelce kızartıyoruz.
3. Pişilerimiz servise hazır afiyet olsun:)😘🤗
Havuçlu Turşulu Patates Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
4 adet patates
Kıvırcık
1 tane havuç
5 adet kornişon turşu
Maydanoz
1 adet kuru soğan
Limon
Sıvı yağ
Tuz

Yapılışı:
1. Patatesleri soyup küp küp doğrayalım.Havucunda dış kabuğunu soyalım havucu bütün olarak patateslerle beraber bir tencerede haşlayalım. Patatesler ve havuç haşlanırken kıvırcık ve maydanozları temizleyip ince ince doğrayalım. (Kıvırcık ve maydanozun miktarı size kalmış) Soğanımızı da çok ince doğrayarak bir tutam tuzla ovup acı suyunu çıkarıp süzelim. Yeşilliklerimizi, soğanımızı ve doğradığımız kornişon turşularımızı bir kaba koyalım. Patatesler ve havucumuz haşlandıktan sonra havucumuzu da ince ince doğrayıp hazırladığımız yeşilliklerin olduğu kaba koyalım. Sıvı yağ, limon, tuz ve pul biberimizi koyup salatamızı karıştıralım. Afiyet olsun.
2. Havuçlu Turşulu Patates Salatası 25.12.2015 22:23 tarihinde güncellendi.
Kışlık Enfes Şakşuka
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 kg Domates
3 kg patlıcan
4-5 adet yeşil biber
2-3 adet acı biber ( severseniz )
1 su bardağı sıvı yağ
1 Su bardağı su
1 Su bardağı sirke
Tuz

Yapılışı:
1. Sıvıyağ, sirke, su birlikte tencereye alınıp kaynatılır.
2. Sebzeler yıkanıp istediğiniz şekilde doğranır. (ben parmak şeklinde doğradım)
3. Doğranan sebzeler kaynayan karışımın içine atılır.
4. Beraber kaynama başlayınca Ocak kısılır.
5. Suyu koyulaşsana kadar kısık ateşte pişirilir.
6. Tuzunu kendinize göre ayarlayabilirsiniz.
7. Sıcak sıcak kavanozlara doldurup sıkıca ağzını kapatıp ters çevirin.
8. Ters olarak 1 gece beklesin.
9. Doğrudan güneş ışığı görmeyen yerde muhafaza edin.
10. İster kahvaltıda ister akşam yemeklerinde salata niyetine tüketebilirsiniz.Afiyet olsun
Hakiki Zayıflatan İştahı Çabucak Kesen İçecek
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 yeşil elma
1 adet limon
1 tatlı kaşığı toz tarçın
1 yemek kaşığı üzüm sirkesi
4 su bardağı su

Yapılışı:
1. Öncelikle elma ve limon sindirimi harekete geçirdiği için çabucak zayıflatır, tarçın tok tutar o sebepten mutlaka deneyin. Elmaları dörde bölün, limonu da bölün, sürahideki suya katın. Tarçın ile sirkeyi de ekleyip sonra bir gece dolapta beklettikten sonra her gün sabah, öğle, akşam yemekten önce içilirse daha iyi olur. Afiyet olsun, zayıf günler dilerim.
2. Hakiki Zayıflatan İştahı Çabucak Kesen İçecek 05.04.2016 23:38 tarihinde güncellendi.
Kaşarlı Puff Poğaça (Yumuşacık Garanti)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardak süt
1 su bardak sıvı yağ
1 su bardak yoğurt
2 yumurta (beyazı)
1 paket instant maya
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
6 su bardağı un
Rendelenmiş kaşar

Yapılışı:
1. Öncelikle sütümüzü biraz ısıtıyoruz içine şekeri ve mayayı koyup 5 dk kadar bekletelim.
2. Diğer yandan bir kaba un hariç tüm malzemeleri alıp iyice karıştırıyoruz bu arada yumurtaların beyazını ekliyoruz sadece ardından ılıyan mayalı sütümüzü ekleyip iyice karıştırıyoruz.Unu da yavaş yavaş ekleyerek karıştırıyoruz. Yumuşak bir hamur olana kadar ,çok sert yapmayın ele yapışmasın yeter .
3. Streç film sarıp 1 saat kadar dinlendirelim.
4. Puufff gibi şişen hamurumuzu kabarıklığını almadan ufak parçalar koparıp elimizle açıp içine rendelenmiş kaşar koyup kapatalım tabi şekil serbest .
5. Yağlanmış tepsilerimize dizelim ve üzerine ayırdığımız yumurta sarısını sürelim .
6. Çörek otu veya susam serpelim, buda isteğe bağlı ve önceden ısıtılmış fırında yaklaşık yarım saat kadar yani kızarana kadar pişiriyoruz ve servise hazır. Afiyet olsun hanımlar şimdiden yapanlara afiyet olsun
Yumurta Süt Yok Tepside Karıştırarak Sufle Tadında Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı su
1 çay bardağı tepeleme toz şeker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı dolusu kakao
1. 5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Küçük kare borcama bütün kuru malzemeleri koyup güzelce karıştırın .
2. Üzerine suyu ve sıvı yağı ekleyin iyice kuru yer kalmayana kadar karıştırın.
3. Arzuya göre ortalarına çilek koyup önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 20-25 dk pişirin.
4. Sos Tencerenin içine çikolata ve sütü alıp ocağın üzerinde devamlı karıştırın eritin.
5. İlk sıcaklığı çıkınca kekin üzerine boşaltın.
6. Buzdolabında 30 dk dinlendirin,dilimleyerek servis yapın, şimdiden deneyeceklere afiyet olsun.
Erişteli Şehriyeli Kış Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 küçük kuru soğan
3-4 diş sarımsak
1 Su bardağı et suyu
1 Tatlı kaşığı kırmızı pul biber
1 Tatlı kaşığı nane
1 Tatlı kaşığı salça
Tuz
Sıvı yağ
1 Su bardağı erişte
1 Su bardağı şehriye

Yapılışı:
1. Soğan ve sarımsakları rendeliyoruz.
2. Sıvı yağda kavuruyoruz ,üzerine pul biber ve nane ve salçayı ekliyoruz.
3. Et suyunu ekliyoruz ve üzerine biraz daha su ekliyoruz.
4. Su kaynayınca erişte ve şehriyeyi ekliyoruz.
5. Pişene kadar kaynatıyoruz.
6. Sıcak sıcak ve limonlu içmenizi tavsiye ediyorum Afiyetler olsun ❤❤❤👩‍🍳👩‍🍳😘
Pamuk Poğaça ( Su İle )
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 su bardağı ılık su
1 su bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta ( beyazı içine sarısı üstüne sürülecek )
3 çorba kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 küçük paket yaşmaya veya 1, 5 tatlı kaşığı instant maya
Alabildiği kadar un ( ben 6 su bardağı kadar un kullandım )

Yapılışı:
1. Poğaçanın hamuru için su, sıvı yağı, yumurtanın beyazı, toz şeker, tuz, yaş mayayı ununu azar azar ilave edip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapıp üstünü kapatıp iyice kabarana kadar dinlendirelim.
2. Kabaran hamurdan yumurtadan küçük bezeler yapın, bezeleri elinizle hafiften açıp kaşar peyniri yerleştirip kapatın yuvarlak şekil verin, yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.
3. Üzerine temiz bir bez örtüp 45 dakika kadar dinlendirin.
4. Dinlenmiş olan poğaçalara yumurtanın sarısını sürün önceden ısıtılmış 200° fırında pişirin (benim poğaçalarım 18 dakika pişti).İster sıcak servis yapın, isterseniz soğuduktan sonra derin dondurucuya kaldırın.
Kolay Mis Gibi Cevizli Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket margarin
1 yumurta sarısı içine
1 çay bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı şeker
3 yemek kaşığı nişasta
2 kabartma tozu
Aldığı kadar un
Üstü için: yumurta beyazı, ceviz
İsteğe göre pekmez

Yapılışı:
1. Yumurta, şeker, yağ karıştırılır. Un, kabartma tozu, nişasta eklenip yoğurulur. Kulak memesi yumuşaklığında hamur elde edene kadar un eklenir. Ceviz büyüklüğünde koparıp yuvarlak yapılır. Önce yumurta beyazına sonra ceviz parçasına bulanıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir. 40-45 arasında kurabiye çıkıyor. 180 derecede 30 dk pişirilir. ( Fırını ısıtmaya gerek yok. ) İsteyenler kurabiyeyi fırından aldıktan 1-2 dk sonra birer tatlı kaşığı pekmez veyahut tahin-pekmez karışımı dökebilir. ( Ben bir kısmına öyle yaptım deneyebilirsiniz lezzetli oluyor kurabiyenin şekeri az olduğu için dengeleniyor size kalmış. )Canlarla keyif yapabilirsiniz :)Afiyetler olsun :P
2. Kolay Mis Gibi Cevizli Kurabiye 10.08.2016 17:02 tarihinde güncellendi.
Kalıp Gibi Yoğurt Mayalama
Kategori: diğer

Malzemeler:
5 litre süt
Yoğurt ( süt kaç litre ise o kadar çorba kaşığı)

Yapılışı:
1. Süt tencereye alınır kabarmaya başlayınca altı kapatılır ve karıştırılır. Daha sonra altı tekrar yakılarak kısık ateşte 15 dakika kadar daha kaynatılır
2. Süt biraz soğuyunca (parmağımızı içine soktuğumuz zaman ısısına dayanabileceğimiz şekilde olmalı soğuk değil kaynarda değil ) süre verecek olursam ben 1 saat 40 dakika kadar bekledim ( 5 litre süt için tabi bu )
3. Kaç litre  sütse o kadar çorba kaşığı yoğurdu bir kapta çırpılır üzerine kaynattığımız sütten bir kepçe eklenerek karıştırılır ve sütümüzün içine aktarılır
4. Süt güzelce karıştırıldıktan sonra tencerenin kapağını kapatmadan ( üzerine kaşık bırakabilirsiniz örtü gelmesin diye ) sarılır.
5. Yaklaşık 4-5 saat sonra yoğurdumuz hazır
6. Yoğurt sulu olmasın diye üzerine temiz bir bez kapatıp çok bastırmadan kenarları sarkacak şekilde bir tepsinin içinde 1 gün bekletiyorum ben dolapta böyle daha kalıp gibi oluyor.
Balkabağı Tatlısı (Sütlü Tatlı)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 kg parmak boğumu büyüklüğünde küp doğranmış balkabağı
1, 5 su bardağı şeker
3 yemek kaşığı mısır nişastası
2 su bardağı su
3 su bardağı süt

Yapılışı:
1. Su, süt ve balkabakları ocağa alınır ve balkabakları pişene kadar kaynatılır.
2. Pişince blenderdan geçirilir.
3. Ocaktan alınıp yarım su bardağı suda eritilen nişasta eklenir.
4. Şekerde eklenince ocağa tekrar alınıp karıştırılarak bi taşım kaynatılır.
5. Kuplara alınıp süslenebilir.
Çöp Şişli Kırmızı Et
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
500 gr kuş başı et (dana kuzu keçi)
1 çay bardağı süt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Karabiber, pul biber, kekik, kimyon, tuz
1 orta boy soğan

Yapılışı:
1. Soğanları rendeleyip, suyunu çıkarıp, sırasıyla yağ, süt, baharatları ve etleri harmanlayalım.
2. Bir gece beklemesi iyi ama ben vaktim olmadı bekleyemedim. 200 derece fırında 35-40 dk da pişti.
Sütlü Soğuk Toplar (Mutlaka Deneyin)
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 su bardağı süt
1. 5 çay bardağı un
1 paket vanilya
1 poşet toz krem Şanti
1 çay bardağı toz şeker
Aldığı kadar Hindistan cevizi

Yapılışı:
1. Öncelikle Kremasını pişirmeniz gerekiyor. Bunun için sütü unu şekeri ve vanilyayı bir tencereye alın ve koyulaşıp göz göz oluncaya kadar pişirin.
2. Pişen kremayı dinlenmesi için bir kenarda bekletin.
3. Soğuduktan sonra 1 poşet krem şantiyi ekleyip iyice mikserle pürüzsüz kıvam alana kadar çırpın.
4. Kıvam aldıktan sonra dolapta iyice soğuyup katılaşıncaya kadar dinlendirin. İsterseniz bir gece önceden de yapabilirsiniz.
5. Son olarak Aldığı kadar hindistan cevizi demiştik ben bu ölçülere yumuşak olmasını istediğim için 50 gr lık 3. 5 paket kullandım. Sizler de yumuşak kıvam için bu ölçü biraz daha yoğun ölçü için dilediğiniz kadar ekleyebilirsiniz.
6. Hindistan cevizlerini de ekledikten sonra elinizin nemli olması yuvarlamayı kolaylaştıracaktır.
7. Daha sonra yuvarlak şekil vererek hayal gücünüze göre süsleyip dolapta 1 -2 saat dinlendirdikten sonra servis Edebilirsiniz.Afiyet olsun.
Yumuşacık Poğaça Tarifim İçin Malzemeler
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 yumurta akı (sarısı üzerine sürülecek)
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı tuz
1 paket instant maya
Aldığı kadar un.

Yapılışı:
1. Yumurta akı süt su sıvı yağ şeker tuz ve maya bir kaba alınır güzelce karıştırılır un yavaşça ilave edilir. Yumuşak bir hamur elde edilir. Hamurun güzel bir şekilde mayalanıp yeterince dinlendirildiğini anlamak için ortasına yumruğunuz ile 1 çukur açın ve yağılı kağıt ile üzerini örtün. Dinledikçe o çukur yok olacak tamamen. Kapandığında hamurumuz hazır demektir. Ben biberli, peynirli ve sade yaptım. İsteğe göre yapılıp istenilen şekiller verilir .180 derece ısıtılmış fırında kontrollü bir şekilde pişirilir. Deniyeceklere afiyet olsun.
2. Yumuşacık Poğaça Tarifim 01.04.2016 15:19 tarihinde güncellendi.
Dilim Börek (Patates Ve Peynirli)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
6 adet yufka

Yapılışı:
1. Sosu için bir kaba yoğurt, süt, sıvı yağ ve yumurtayı alıp çırpıyoruz.
2. Yufkanın birini serip üzerine sosu yayıyoruz ve ikinci yufkayı da üzerine serip onada sos koyup yayıyoruz ve içini her yerine serpiyoruz.
3. Yufkayı dört tarafını içine katlayıp rulo halinde sarıyoruz.
4. Yufkayı dilim dilim kesiyoruz.
5. Tepsiyi yağlayıp börekleri diziyoruz.
6. Üzerine yumurta sürüp susam serpiyoruz.
7. Önceden ısıtılmış 200° fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.Afiyet olsun ☺️♥️
Porsiyonluk Perde Pilavı
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
3 adet yumurta
Tuz
Kabartma tozu
Un

Yapılışı:
1. Öncelikle tavuğu bir düdüklüye alarak yarım saat kadar haşlıyoruz.
2. Bu sırada hamuru hazırlıyoruz.
3. Yumurta sıvı yağ ve yoğurdu karıştırıyoruz, tuz kabartma tozu ve unu ekleyerek yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
4. Bir tencereye tereyağı alıyoruz.
5. Dolmalık fıstık, kuş üzümü ve bademi ekleyerek kavuruyoruz.
6. Pirinç ve tavuğu da ekleyerek iyice karıştırıyoruz.
7. Haşlanan tavuğun suyunu ekleyerek pilavımızı pişiriyoruz.
8. Biraz dinlenmeye bırakıyoruz.
9. Küçük güveç kaplarının altına bir kaç adet badem koyuyoruz.
10. Hamurdan küçük parçalar koparıp açıyoruz.
11. Güveçlerin kenarına gelecek kadar yerleştiriyoruz.
12. İçine pilavdan koyup üstünü tekrar hamur ile kapatıyoruz.
13. 200 derece ısıtılmış fırında kızarana kadar pişiriyoruz.
14. Ters çevirip servis edelim. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun. Umarım beğenirsiniz, sevgi ile kalın 💕
Karışık Sucuklu Poğaça (Bayrama Özel)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket Kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
2 çay kaşığı tatlı pul biber
2 çay kaşığı kuru maydanoz
1 bütün yumurta
3 su bardağı un
200 gr beyaz peynir
1 çay bardağı küp kesilmiş sucuk

Yapılışı:
1. Bir kabin içine yoğurt, sıvı yağ, kabartma tozu, tuz, pul biber, yumurta eklenir ve bir kaşık ile çırpılır. Sonra içine 2 su bardağı un eklenir ve az yoğrulur (hamur henüz hazır değil) şimdi maydanoz ,peynir karışımını ekleyin ve az yoğurun ve 1 su bardağı un ekleyin ve yine yoğurun. En son küp küp kesilmiş sucuklar eklenir ve yine yoğrulur.Hamur biraz sert oluyor .Fakat piştikten sonra çok yumuşacık, pul biber de eklediniz zaman hamur azcık biberden rengini alıyor .Daha da farklı bir görünüm elde ediyoruz. Yoğurduktan sonra bekletmiyoruz.Hamurdan küçük toplar elde ediyoruz ve topları avucumuzun içinde az açıyoruz ve yanlardan kapatıyoruz .Resimde olduğu gibi kapattığımız kısma tepsiye doğru koyuyoruz .Pişerken açılmasın diye üstüne yumurta sarısı susam ve çörek otu ekleyerek 190 C de pişiriyoruz. Özel günlerde misafirler için lezzetli yumuşak çabuk bir poğaça yapmak isteyenler için ideal bir tariftir. Deneyenlere Afiyet Olsun.
2. Karışık Sucuklu Poğaça (Bayrama Özel) 05.07.2016 15:17 tarihinde güncellendi.
Ayıcık Kurabiyeler (Çocuklar İçin)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
125 gr tereyağı
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı nişasta
1 paket vanilya
2. 5 su bardağı kadar un

Yapılışı:
1. Yumurta, sıvı yağ, tereyağı, pudra şekeri, nişasta ve vanilyayı yoğurma kabına alalım güzelce karıştıralım.
2. Yavaş yavaş kontrollü bir şekilde un ilave ederek ele yapışmayan bir hamur elde edelim. Unu kontrollü koyun çok koyarsanız hamur dağılır toparlanmaz.
3. Oluşan hamuru iki yağlı kağıt arasında merdane ile açalım. Çok ince olmasın çokta kalın olmasın 1cm kalınlığı yeterlidir.
4. Ayıcık kurabiye aparatıyla keselim. Göbek kısımlarına birer tane badem koyalım. Gözlerine çikolata koyalım. Kürdanla burun oluşturalım. Kollarını bademin üzerine yapıştıralım.
5. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizelim. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında çok kızartmadan beyaz kalacak şekilde 15-20 dk pişirelim.
6. Bu ölçülerden iki tepsi kurabiye çıkıyor. 30 tane kurabiye elde ediliyor. Kapalı bir kavanozda uzun süre saklayabilirsiniz, bayatlamayan cinsten😍 afiyet olsun💓