Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Kadayıflı Keşkül (Süper Pratik)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
200 gr hazır paket kadayıf(dilerseniz kendinizde alıp kavurabilirsiniz)
100 gr margarin ya da tereyağ
6 toz şeker

Yapılışı:
1. Tavaya 100 gr margarini alıp eritelim.
2. Üzerine kadayıfı ekleyip 6 kaşık toz şeker katarak altın sarısı rengi alana kadar kavuralım.
3. Marketlerden hazır kadayıfta alsak aynı işlemi uygulayalım.
4. Kavrulan kadayıfı bir kaba alıp ılınmasını bekleyelim.
5. Bu sırada tencereye 1 litre sütü alalım.
6. Koyu bir kıvam oluşması için iki paket keşkülü 1 litre süt ile muhallebi kıvamına gelene dek pişirelim.
7. Piştikten sonra arzuya göre 1 yemek kaşığı tereyağ ya da margarin ekleyelim.
8. Ilınması için beklettiğimiz kadayıfın yarısını çok büyük olmayan dikdörtgen bir borcama yayalım.
9. Üzerine pişirdiğimiz keşkülü yayalım.
10. Ardından kalan kadayıfı da eşit miktarda muhallebinin üzerine yayalım.
11. İlk sıcağı çıkınca buzdolabına alıp bir kaç saat bekledikten sonra servis edelim.
Maydanoz Limon Suyu
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 demet maydanoz
1 limon
4 su bardağı su

Yapılışı:
1. Maydanozu sirkeli suda yıkıyoruz.
2. Limon hafif sıkıp 8 parçaya bölüp şişeye koyuyoruz.
3. Üzerine suyu ilave edip 5 saat beklettikten sonra tüketebiliriz.
4. İsteğe göre tarcın çubuğu karanfil de katılabilir.👉🏻Vücuttaki toksitleri atmak için en sağlıklı yöntemAfiyet olsun ;)
Patatesli Havuç Köftesi
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
10 adet orta boy patates
6 adet orta boy havuç
1 baş kuru soğan
3 diş sarımsak
Tuz
3 çorba kaşığı sıvı yağ
1 su bar galeta unu ( raps )

Yapılışı:
1. Öncelikle patates ve havuçları soyup 3. 4. Bölerek bol suda haşlıyoruz iyice haşlanan havuç patatesleri süzüp soğutmaya alıyoruz .Diğer yandan soğanı rendeleyip sıvı yağ da kızartıyoruz .Hafif pembe renk aldığında üstüne sarımsağı rendeleyip ocağı kapatıyoruz ve soğutup galeta unuyla malzemeye ekliyoruz.İyice yoğurup elimizde açıp ortasına küp küp kestiğimiz kaşar peynirini parça katıp elimizde şekil veriyoruz .Fırın tepsisine alıp 225 ısıtılmış fırında 15 dk pişirip sıcak servis yapıyoruz
2. Malzemeyi kendinize göre azaltıp çoğaltabilirsiniz. Şimdiden deneyenlere afiyet olsun.
3. Patatesli Havuç Köftesi 02.10.2015 21:08 tarihinde güncellendi.
Tavada Pofuduk Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı süt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı dolusu kakao
1 çay kaşığı kabartma tozu
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. İlk olarak orta büyüklükteki ocağın üzerine 3 kat alüminyum folyo yerleştirinYanmaz yapışmaz tavayı yumuşamış tereyağ ile yağlayıp azıcık un serpin.Yumurta ve şekeri çırpın (5 dk).Süt ve sıvı yağı ekleyip karıştırın.Kuru malzemeleri bir kaba eleyin.Kuru malzemeleri sıvı malzemeye azar azar ilave edip karıştırın.  Koyu kıvamlı bir kek hamuru olmalı. Ununuz az gelirse ilave edebilirsiniz.Hamuru tavaya boşaltın. Tavayı ocağa alın ve ocağı kısık ayara getirip tavanın kapağını kapatın. 35 dk boyunca keki pişirin. Pişmenin ardından tavanın kapağını açıp keki ılınmaya bırakın.Kek ılındıktan sonra servis tabağına ters çevirin.
2. Tavada Pofuduk Kek 29.11.2016 08:59 tarihinde güncellendi.
Çıtır Kaşar Pane
Kategori: diğer

Malzemeler:
200 gr kaşar peyniri
2 adet yumurta
2 çay bardağı un
2 çay bardağı galeta unu

Yapılışı:
1. Kaşar peynirlerini 2 parmak kalınlığında dilimleyin.
2. Unu, galeta ununu ve yumurtayı 3 ayrı kaba koyun.
3. Yağınızı ısıtın, kaşarları önce una sonra yumurtaya ve en son galeta ununa bulayıp kızgın yağda kızartın.
4. Kızaran kaşar paneleri yağını çekmesi için kâğıt havlu serili bir tepsiye alın ve servis edin. Afiyet olsun.
Lezzetli Tavuklu Bezelye Yemeğim
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1adet kuş başı doğranmış tavuk göğsü
1su bardağı haşlanmış bezelye
3 adet orta boy patates
1 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
1 adet et bulyon
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı pul biber
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Bir tatlı kaşığı un
Tuz
Su

Yapılışı:
1. Tenceremize tavuklarımızı alıyoruz susuz yağsız kavuruyoruz daha sonra yemeklik doğranmş soğanı ekliyoruz .Sıvı yağıda ekleyip kavurmaya başlıyoruz kavrulduktan sonra unu, salçayı, patatesi ekleyip suyunu da ilave edip baharatları da ilave edip pişmeye bırakıyoruz pilav eşliğinde servis ediyoruz .
2. Lezzetli Tavuklu Bezelye Yemeğim 24.08.2016 00:04 tarihinde güncellendi.
Kurabiye (Kakaolu-Vanilyalı)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 çay bardağı sıvı yağ
Yarım paket margarin
2 çay bardağı şeker
2 adet yumurta
1 adet kabartma tozu
1 adet vanilya
3. 5-4 su bardağı un
Kakao
Pudra şekeri

Yapılışı:
1. Kurabiye hamurunun malzemelerinin hepsini bir kapta karıştırın.
2. Daha sonra yarısını başka bir kaba aktarıp kakao ekleyip karıştırın.
3. Daha sonra yağlı kağıt serili tepsiye şekil verip dizin.
4. 180 derece fırında 20 dakika pişecek soğuduktan sonra pudra şekeri ile servis edin. Afiyet olsun ❤
Zeytinli Kekikli Çörek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket kuru maya
2 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Öncelikle süt ,yağ, maya, şekeri kaşıkla karıştıralım .
2. 2 -3 dakika beklettikten sonra diğer malzemeleri ekleyip yumuşak bir hamur elde edelim ve yarım saat mayalanmaya bırakalım.
3. Mayalandıktan sonra 3 yuvarlak parçaya ayıralım ve merdane ile açalım içine önce margarin sürelim.
4. Üzerine de zeytin ezmesinden sürelim, ben çay kaşığı ile her yerine yaydım üzerine de kekiği serpip, sarıp hafif yan yan olacak şekilde kestim.
5. Tepsiye dizip, yumurta sürelim ,susam atıp 180 derecede 15 dakika pişirdim. Sizde fırınınıza göre takip edebilirsiniz deneyeceklere afiyet olsun. 😍
Şahane Yumuşacık Sade Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 su bardağı ılık süt
1 su bardağı zeytin yağı
1 paket yaş maya
7 su bardağı un
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 yumurta (sarısı üzeri için)

Yapılışı:
1. İki su bardağı ılık süte mayayı ufaltalım ve şekeri ekleyelim. Sıvı yağ, yumurta akı, un ve tuzu ekledikten sonra hamuru iyice yoğuralım. Üzerini kapatıp bir saat kadar mayalanmasını bekleyelim. Yağ sürülmüş veya yağlı kağıt serilmiş tepsimize poğaçaları istediğimiz büyüklükte yapıp dizelim. Üzerine yumurta sarısı sürelim. 180° ısınmış fırına verelim. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.
2. Not: Piştikten sonra soğuyana kadar üzerlerini bezle örterseniz poğaçanız sertleşmez.
3. Şahane Yumuşacık Sade Poğaça 14.08.2017 22:56 tarihinde güncellendi.
Pirinç Unlu Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Kek için:
1 su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
250 ve pirinç unu
4 yumurta
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu.

Yapılışı:
1. İlk önce yumurta ile şeker çırpıyoruz daha sonra pirinç ,un, sıvı yağ, vanilya, kabartma tozu katıp iyice çırpıyoruz iyice sana yağı sürdüğümüz tepsiye döküyoruz pişiriyoruz sıcakken fırından çıkarıp 1, 5 bardak soğuk sütü kekimize döküyoruz muhallebi malzemelerini katıp pişiriyoruz soğuyunca vanilya ve labne katıp iyice çırpıyoruz daha sonra keke döküp üstüne bol miktar hindistan ceviz döküyoruz
2. Pirinç Unlu Pasta 11.02.2016 22:06 tarihinde güncellendi.
Tavuklu Karnıyarık (Kaşarlı Beşamel Soslu)
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
10-12 tane patlıcan
500 gram kuşbaşı tavuk göğsü
5-6 tane biber
4-5 tane domates
Kaşar
4 tane soğan
4-5 tane sarımsak
1 kaşık domates salçası
1 kaşık acı salça
Tuz
Karabiber
Pulbiber
Kekik
Sıvı yağ

Yapılışı:
1. Patlıcanlarımızı alacalı soyuyoruz, bi kısmına çizik atıyoruz ,tuzlu suya koyuyoruz, yarım saat beklettikten sonra hepsini kızartıyoruz, tepsimize peçete serip patlıcanları diziyoruz ki biraz peçete yağını çeksin diye sonra içimizi hazırlıyoruz, tavuk göğsünü kuşbaşından daha küçük doğruyoruz, soğanlarımızı sarımsakları yemeklik doğrayıp göz kararı koyduğumuz sıvı yağda kavuruyoruz, biberleri de aynı şekilde yemeklik doğrayıp ilave ediyoruz, kavuruyoruz iyice kavurduktan sonra tavuk göğsümüzü ilave edip iyice pişmesini bekliyoruz, piştikten sonra 4-5 tane domatesin kabuğunu soyup küp küp doğruyoruz ilave ediyoruz, üzerine sonra bi kaşık domates salça bi kaşık acı salça ekleyip karıştırıyoruz, bi bardak suyla kaynamasını bekliyoruz, kaynadıktan sonra altını kapayıp beşamel sosunu hazırlıyoruz, bi kaşık tereyağ göz kararı sıvı yağ eridikten sonra 5 kaşık unu ekleyip kavuruyoruz, 5 bardak sütü çırpacakla karıştırıyoruz ,pulbiber ,karabiber, tuz ekliyoruz ,koyulaşana kadar karıştırıyoruz ,koyulaşınca kapıyoruz altını. Kızarttığımız patlıcanları tepsimize diziyoruz ,çizik attığımız yeri tatlı kaşığı yardımıyla oyuyoruz ,içini ayni işlemi bütün patlıcanlara yapıyoruz ,sonra hazırladığımız içi patlıcanların içine paylaştırıyoruz, daha sonra beşamel sosunu da hepsinin üzerlerine ekliyoruz bir tabak kaşar peynirini rendeleyip en son üzerlerine koyuyoruz fırına veriyoruz, 180-200 derece de kaşar peynirleri kızarana kadar pişiriyoruz ,muhteşem bir tat afiyet olsun 😊🍖🍜
2. Tavuklu Karnıyarık (Kaşarlı Beşamel Soslu) 09.09.2016 11:02 tarihinde güncellendi.
Mini Mini Ekmekler
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 bardak ılık süt
1 bardak ılık su
1 paket instant maya
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Un ( 4-5 su bardağı)

Yapılışı:
1. Ilık su, süt, şeker ve maya bir kapta karıştırılıp ağzı kapatılarak 5 dakika beklenir.
2. Daha sonra sıvı yağ hariç diğer malzemeler eklenerek yumuşak bir hamur yoğurulur. ( Unu 4. bardaktan sonra kontrollü ekleyelim. )
3. Hamuru toparlamak için sıvı yağ ele sürülerek yoğurmaya devam edilir. Hamur mayalanması için yaklaşık 45 dk kadar beklenir.
4. Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler yapılarak yağlı kağıt serili tepsiye dizilir 15 dk tepsi mayalanması sağlanır.
5. Üzerine hafıf su sürülerek çörekotu serpilir.
6. 180 derece önceden ısınmış fırına atılır. 10 dk sonra çıkarılarak bıçakla üzerlerine çizik atılır. Tekrar fırına atılır. Üzeri kızarınca çıkarılır. Afiyetle yeniir🤗
Yağ Yaktıran Çay-4 (Kilo Verdirme Garanti)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 bardak kaynar suya 1 çay kaşığı yeşil çay, 1 çay kaşığı funda, 1 çay kaşığı biberiye, 1 çay kaşığı rezene

Yapılışı:
1. Suyu kaynatıp 1 su bardağını içine malzemeleri koyuyor ve çay tabağı kapatıp demlenmesini bekliyoruz.
2. Demlenince süzüp içiyoruz.
3. 1 hafta deneyin 3 günde farkı göreceksiniz. Elveda kilolar.
Kavrulmuş Şehriye
Kategori: diğer

Malzemeler:
Paket tel şehriye
Fırın tepsisi

Yapılışı:
1. Fırınımızı ısıtıp yarım paket şehriyemizi döküyoruz .
2. Aralıklarla kontrol ediyoruz.Fırınımızı kenarlar çabuk pişiyor çünkü, arada karıştırarak hepsinin kavrulmasını bekliyoruz .
3. Kavrulunca tepside soğutup saklama kabımıza alıyoruz istediğiniz kadar kavurup kaldırabilirsiniz afiyet olsun.🌹
Milföyden Şipşak Pizza
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
İstenilen miktarda milföy hamuru
1 kaşık salça
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kekik ( baharatlar isteğe göre)
Domates, zeytin,kaşar peynir,sucuk ben kullandım
İstediğiniz malzeme olur (mısır, biber ,mantar sosis) gibi

Yapılışı:
1. Milföyleri hafif yumuşattıktan sonra tepsiye dizelim .Önce bir bardakta salça ve baharatları bir miktar suyla karıştırıp açalım. Daha sonra güzelce hamurların üzerine gezdirelim. Önce domatesleri ,sucukları, zeytinleri derken istediğimiz şekilde dizelim .Afiyet olsun 💕💕
2. Milföyden Şipşak Pizza 22.12.2015 21:49 tarihinde güncellendi.
Cevizli Çikolatalı Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 vanillin şekeri
1,5 su bardağı un
Yarım su bardağı nişasta
1 kabartma tozu
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
4-5 yemek kaşığı kakao
1 çay bardağı parçalanmış ceviz
1 çay bardağı çikolata parçaları

Yapılışı:
1. İlk olarak derin bir kaba yumurtalarımızı, şekerimizi ve vanilin şekerimizi mayonez kıvamına gelene kadar çırpalım.
2. Daha sonra ceviz ve çikolata hariç diğer bütün malzemelerimizi de ekleyelim ve 5 dakika kadar çırpalım.
3. Son olarak cevizlerimizi ve çikolatamızı da ekleyelim ve kaşık yardımıyla karıştıralım.
4. Kek kalıbımızı güzelce yağlayalım ve az un serpiştirdikten sonra hamurumuzu kek kalıbımıza alalım ve fırına verelim.
5. Ben 150 derecede yaklaşık 40 dakika kadar pişirdim. Kekimizi kürdan testinden geçtikten sonra fırınımızdan alalım.
6. Benmari erittiğimiz çikolatamızı kekimizin üzerinden gezdirelim ve arzuya göre fıstık tozu serpiştirelim.
Sebzeli Tavuk Curry
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
2 su bardağı dolusu küp küp doğranmış balkabağı
1 su bardağı brokoli parçalanmış
1 su bardağı karnabahar parçalanmış
1 tane kuru soğan
Yarım kilo tavuk eti
1 kutu hindistan cevizi sütü
3 çorba kaşığı sıvı yağ
1 çorba kaşığı domates salçası
Küçük bir parça rendelenmiş zencefil
2 diş sarımsak ezilmiş
Tuz, kırmızı biber, garam masala veya curry baharatı, zerdeçal, hardal tohumu

Yapılışı:
1. Öncelikle küp küp doğranmış soğanı, rendelenmiş zencefili ve sarmısağı hardal tohumuyla ve curry / masala baharatiyla yağda birkaç dakika kavuruyoruz.
2. Ardından küp küp doğranmış eti ekleyip karıştırıyoruz ve 5 dakika kadar kızartıyoruz.Daha sonra doğramış balkabağını ekliyoruz ve iyice karıştırıyoruz.
3. Baharatların geri kalanını ekleyip 5 dakika kadar kızartıyoruz.Salçayı ve hindistan cevizi sütünü ekleyip yaklaşık 15- 20 dakika kısık ateşte üstünü kapatıp pişiriyoruz (balkabağı yumuşayana kadar).
4. Yemeğimize doğranmış brokoli ve karnabaharı ekleyip 8- 10 dakika daha pişiriyoruz (brokoli ve karnabahar yumuşayana kadar, fakat dağılmamasına dikkat edelim).Yemeğin altını kapatıp pilav ile servis ediyoruz.Afiyet olsun. 😀
Taze Yeşil Erik Kompostosu
Kategori: içecek & şurup

Malzemeler:
1 kilo taze yeşil erik
1 litre su
1 subardağı tozşeker

Yapılışı:
1. Erikleri yıkayalım sonra tencerede su ile 15 dk kaynatalım .Şekeri ekleyip karıştıralım 15 dk daha kaynatalım soğuduktan sonra servis yapalım .Pilavla makarnanın yanında harika oluyor doğal c vitaminli içecek
2. Taze Yeşil Erik Kompostosu 01.08.2016 22:10 tarihinde güncellendi.
Kakaolu Cheese Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
200 gr un
100 gr şeker
1 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı kakao
100 gr margarin
1 yumurta

Yapılışı:
1. Üstteki malzemelerle hamuru yoğuruyoruz ve hamurdan üzerinin süsü için bir miktar ayırıyoruz.
2. Geriye kalan hamuru yağlı kağıtla kaplı kasnaklı kek kalıbının tabanına bastırarak yayıyoruz, kenarlarını da 1 cm gelecek kadar yukarı bastırıyoruz.
3. İç harcı için margarini şekeri çırpıyoruz ve teker teker içine yumurtaları kırıp, puding tozunu ekleyip en sona lor peynirini karıştırıyoruz ve hazırladığımız hamurun üzerine döküp, kalan hamurumuzdan parçalar koparıp üzerine dağıtıyoruz .
4. Önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırında 60 dakika pişiriyoruz.NOT: Kek piştikten sonra sıcakken iç harcı sallanıcaktır ama soğudukça bu sertleşecek. Soğuk servis edilmeli. Afiyet olsun..
Muzlu Çiğ Köfte ( Mutlaka Denemelisiniz Yok Böyle Bir Tat Hazır Çiğ Köftelere Son )
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
2 adet orta boy soğan
6 çay bardağı esmer ince köftelik bulgur
1 büyük boy muz
250 gram robotta çekilmis ceviz
yarım çay bardağı nar ekşisi
1 çay bardağı sıvı yağ
2 baş sarımsak
8 yemek kaşığı urfa isotu
5-6 yemek kaşığı pulbiber
1 tatlı kaşığı kimyon
2 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı biber salçası
taze soğan
1 tatlı kaşığı karabiber
bir cimdik tarçın

Yapılışı:
1. Bulgurlar köfte yoğurma kabına alınarak soğuk su ile ıslanır soğanlar eklenerek yoğurulur. Bir kapta nar ekşisi, sıvı yağ, salçalar, baharatlar, isot, tarçın karıştırılır.Soğan ile bulguru yoğurduktan sonra karıştırdığımız sos eklenerek yoğrulmaya devam edilir. Sarımsak, muz ve ceviz mutfak robotundan geçirilir. İyice çekildikten sonra sarımsak ve muz eklenerek yoğurulur. En sonda ceviz eklenerek biraz daha yoğurulur.
2. Not: buzla yoğurulacak 6-7 adet buz kupu ile en sonda ince ince kıydığımız maydanoz ve taze soğanlar eklenerek sunum yapilir afiyet olsun
3. Muzlu Çiğ Köfte ( Mutlaka Denemelisiniz Yok Böyle Bir Tat Hazır Çiğ Köftelere Son ) 26.06.2016 00:12 tarihinde güncellendi.
Çatlak Muzlu Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gram margarin
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 paket muzlu puding
300 gram nişasta
1 tane yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Tüm malzemeler yoğurma kabının içine alınır. Birleşinceye kadar yoğurulur. Ardından ceviz büyüklüğünde parçalar alınarak yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye dizilir. 180 derece önceden ısıtılmış fırına verilir. Üzeri kızarmadan fırından çıkarılır. Soğumaya bırakılır arzu ederseniz pudra şekeri ile süsleme yapılabilir. Şimdiden afiyet olsun.
2. Çatlak Muzlu Kurabiye 06.02.2016 10:56 tarihinde güncellendi.
Tavuk Güğüsü Çikolata Soslu
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı şeker
1 çay bardağı nişasta
3 yemek kaşıgı tereyağı yada margarin dolu dolu
1 tane vanilya
2 yemek kaşığı un

Yapılışı:
1. Öncelikle sevgi dolu slmlar diliyorum hepinize, hepimizin de bildiği tavuk göğüsü yapacağız bugün 🤗 çemberli pasta kalıbı genelde ben kullanırım, görünüş olarak daha güzel oluyor ama bor çamda olur bisküvilerimize tüm olarak alta diziyoruz isterseniz ufalayıpta alta dökebilirsiniz isteğimize bağlı evet şimdi yapıma başlayalım😉 sütümüzü tencereye alıyoruz, bütün malzemeleri koyup iyice çırpıyoruz kısık ateşte pişiriyoruz karıştırmayı ihmal etmiyoruz ki dibi tutmasın, kaynayana kadar çırpıyoruz ,göz göz olunca çemberimize boşaltıyoruz soğumasını beklerken diğer yandan çikolata sosumuzu yapıyoruz kaynadıktan sonra 5 dk cam kenarına koyup soğutuyoruz, sonra tavuk göğsünün üstüne yayıp dolaba atıyoruz, iyice soğuttuktan sonra hindistan ceviziyle birde fındık parçacıklarıyla süsleyip servis yapıyoruz ,afiyet olsun inşallah beğenirsiniz  sevgi dolu bir gün diliyorum hepinize❤🕊
2. Tavuk Güğüsü Çikolata Soslu 25.07.2016 14:46 tarihinde güncellendi.
Otlu Buğday Ünlü Dökme
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 yemek kaşığı yoğurt
1 adet yumurta
3 yemek kaşığı süt
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı zeytinyağ
Aldığı kadar un
Çay kaşığının ucu ile karbonat
Dereotu
Maydanoz

Yapılışı:
1. Dereotu ve maydanozu kıyıp bir kaba alıyoruz. Diğer malzemeleri ekleyip bozadan daha koyu bir harç elde ediyoruz.
2. Yağsız yapışmaz tavada kaşık ile dökerek arkalı önlü pişiriyoruz
Kızımla Ispanaklı Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
5 adet hazır yufka
Yarım kg dan fazla ıspanak
1 büyük boy kuru soğan
Yarım kalıp beyaz peynir veya lor
Karabiber
Tuz
10 yemek kaşığı yoğurt
1 yumurta
1 su bardağı sıvı yağ
Susam

Yapılışı:
1. Ispanakları güzelce yıkadıktan sonra ıspanakları ve soğanları ince ince kıyalım ve peynir, karabiber, tuz ekleyip güzelce karıştıralım. Başka bir kapta yumurta, yoğurt ve sıvı yağı güzelce çırpalım.
2. Gül şeklinde yapmak için yufkaları 4 e bölelim. Her parçaya 2 şer yemek kaşığı sosumuzdan sürelim.
3. Ispanaklı harcı yayalım ve uzun kısmından başlayıp yuvarlayalım ve içten dışa doğru saralım. Ben bir kısmını düz sarıp kestim.
4. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye börekleri dizelim.
5. Kalan sosu üzerlerine sürelim ve susam ekelim.
6. 185-190 derece fırında 40 dk civarı (süre değişebilir) kızarıncaya kadar pişirelim. Fırını kapatınca 5 dk bekleyelim ve tepsiyi çıkaralım, üzerine temiz bir örtü yada tepsi kapatalım ki gevrek olmasın. Afiyet olsun.
Evde Bayat Ekmeklerden İskender
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
300 g dana eti
1 tatlı kaşığı tatlı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
3-4 yemek kaşığı domates suyu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı toz biber
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı kimyon
3 yemek kaşığı sıvı yağ
500 ml yoğurt
50 g tereyağ
Bir miktar bayat ekmek

Yapılışı:
1. Etimizi küçük küçük parçalara keselim.
2. Ve bir tencerede tamamen pişene kadar pişirelim.
3. Pişmiş olan etlerimize salçayı ekleyelim.
4. Domates suyunu ve baharatları da ekleyip kaynamaya bırakalım.
5. Ekmekleri küp küp kesip fırında kızartın yaklaşık 15 dk yeterli olacaktır.
6. Yoğurdumuza göz kararı tuz ve arzu ederseniz sarımsak ekleyip bir kenara alalım.
7. Tereyağımızıda bir tavada eritelim.
8. Ekmeklerimizi servis edeceğimiz tabağa alalım üzerine sırasıyla eşit şekilde yoğurdu etimizi ve en son tereyağımızı da dökelim. Servise hazır.
Sağlıklı Bir Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
250 gr terem yağ
1 çay bardağı sıvı yağ
1 kabartma tozu
3 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım su bardağı nişasta
3 yemek kaşığı buğday ruşeymi
2 yemek kaşığı yulaf kepeği
1 tatlı kaşığı mahlep
Yarım su bardağı çekirdek içi
Yarım su bardağı kadar çörek otu
1 yumurta
Aldığı kadar un (3_ 4 su bardağı kadar)

Yapılışı:
1. Margarinimiz oda sıcaklığında olacak. Yumurtanın akını ve un hariç tüm malzemeleri içine ekliyoruz ve çatal yardımıyla karıştırıyoruz. Unu yavaş yavaş ekleyip yoğrulacak kıvama gelincede elimizi isin içine katıyoruz. Güzel yumuşak bir hamur olacak kırılgan olduğu için ben çatal çörek gibi şekil verdim. Üstüne yumurta sarısı sürüp 180 derecede 10 _15 dakika pişiriyoruz. Afiyet olsun :)tam buğday unuyla yaparsanız dahada güzel olur.
2. Sağlıklı Bir Kurabiye 03.01.2016 11:43 tarihinde güncellendi.
Ayva Tatlısı (Renk İçin Hibiskus Çayı Ekledim)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 ayva
6 yemek kaşığı toz şeker. ( her yarım ayvaya 1 yk şeker)
Hibiskus çayı tane olarak 10 kadar
Karanfil
1 su bardağı su

Yapılışı:
1. Ayvaları soyalım ikiye bölelim, orta çekirdeklerini alalım, yıkayalım.
2. Tencerenin altına ben ayva kabuklarından koydum, olmasada olur tabi 😊
3. İkiye kesilmiş ayvaları tencereye dizelim. Çekirdeklerini aldığımız kısım üste gelecek.
4. Her ayvanın üstüne 1 yemek kaşığı şeker dökelim.
5. Üstlerine karanfil ve hibiskus çayından serpelim.
6. 1 su bardağı suyunu da koyup kısık ateşte pişmeye bırakalım.
7. Süslemek için, kaymak veya kremşanti kullanabilirsiniz
Ispanak Kavurması
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 kilo ıspanak
1 adet soğan
Tuz
Karabiber
1 yemek kaşığı domates salçası
Sıvı yağ

Yapılışı:
1. Ispanakları ayıklayarak haşlayın ve suyunu süzün.
2. Yemeklik doğradığınız soğanları bir tencerede sıvı yağ ile pembeleşinceye kadar kavurun.
3. Üzerine salçayı ve baharatları ilave edin, karıştırın.
4. Haşlanmış ıspanakları ve yarım çay bardağı kadar suyu da ilave ederek birkaç dakika daha pişirin.
5. İsteğe göre servis yaparken üzerine sarımsaklı yoğurt dökebilirsiniz. Afiyet olsun..
Hafif Acılı Domates Sosu
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 kilo domates
1 kilo kıl biber
10-20 adet cin biber
1 büyük baş sarımsak
1. 5 su bardağı zeytinyağı
1. 5 su bardağı sirke (elma ve üzüm sirkesi karışık koydum)
3 yemek kaşığı kaya tuzu
3 tatlı kaşığı şeker
1 çay kaşığı limon tuzu
Yarım demet maydanoz

Yapılışı:
1. Öncelikle kıl biberleri yıkayıp doğrayalım benim doğradığım gibi isterseniz biraz daha küçük doğrayabilirsiniz.
2. Cin biberleri daha minik doğrayalım.
3. Sarımsakları soyup küçük küpeler halinde doğrayalım. Maydanoz doğrayalım.
4. Sirke, yağ, şeker, tuz ve limon tuzunu karışıma ekleyip karıştıralım.
5. Diğer yandan domatesleri yıkayıp rendeliyoruz tencereye alalım.
6. 15-18 dakika kaynatıp diğer karışımla karıştırıyoruz hızlıca cam şişelere doldurup vakumluyoruz.
7. Şişeleri ters çevirip koyalım sabah serin ve karanlık bir yerde muhafaza edelim. Kahvaltılarda kısır yanında tüketebiliriz. Afiyet şifa olsun.
Yoğurtlu Ve Soslu Mantı
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 paket hazır mantı
6 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Soğuk su içerisine tuzumuzu ekleyerek ocağa koyuyoruz tencereyi.
2. Su kaynadıktan sonra mantıyı aktarıyoruz, 12 dakika kadar pişiriyoruz.
3. Suyunu süzdürüp, köşede tamamen süzülmesi için bekletiyoruz.
4. Sarımsak mayonez ve yoğurt üçlüsünü karıştırıp birbiriyle özdeşleşmesi için kenara alıyoruz.
5. Salçalı sosumuz için sıvı yağı tavamıza alıyoruz.
6. Bir kasede harmanlandığımız su ve salçayı karıştırıyoruz.
7. Yağ ısınınca salçalı karışımı aktarıyoruz. biraz kavurduktan sonra tuz, kekik ve biberlerimizi atıyoruz tavaya.
8. Bir iki çevrildikten sonra altını kapatıyoruz. Yoğurtlu karışımı ve mantıyı buluşturuyoruz ☺️ Salçalı sosu da üstüne gezdiriyoruz. Ve servise hazır mantımız.