Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Organik Başka Güzel
Kategori: diğer

Malzemeler:
Kiraz (isteğe göre değişik meyve kullanabilirsiniz)
Yeteri kadar su
Şeker (isteğe bağlı)

Yapılışı:
1. Kirazların saplarını alıp güzelce yıkayalım ve soğuk suyla birlikte tencerede kısık ateşte kaynamaya bırakalım acele etmeyelim kaynasın. Kaynadıkça rengini ve tadını daha güzel verecektir çünkü 🙂
2. Kaynadıkça şişmeye başlar kirazlar belli bir sureden sonra yarılır iyice kaynasın yapmak istediğiniz kadar attırın kirazları suyunu fazla koymayın ki tadını daha güzel alasınız☺️
3. Son olarak süzgeç veya temiz bir tülbent yardımıyla süzelim fosasını kaşıkla ezerek süzgeçten geçirelim ve atalım isteğe göre şeker ilavesi yapabilirsiniz.
4. Dolapta soğuduktan sonra afiyet şifa olsun😍
Fazla yapıp saklamak isteyenlere bir tavsiyede bulunayım☺️Litrelik kavanozlara sıcağıyla koyup kapatırsanız vakumlanır ve uzun süre saklayabilirsiniz 🥰
Porsiyonluk Kolay Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 yumurta
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı un
Yarım çay bardağı nişasta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Önce pastanın kreması hazırlanır ve iyice soğutulur. Hatta gece yapıp ertesi gün kullanabilirsiniz.
2. Bir tencereye sırasıyla; süt, yumurta, şeker, un, nişasta eklenir. Pürüzsüz olana kadar karıştırılır. Tencere ocağa alınır.
3. Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirilir. Kaynayıp koyulaşınca margarin ilave edilir. Karıştırılarak eritilir.
4. Margarin eriyince 2 paket vanilya eklenir tekrar karıştırılır. Bu krema başka bir kaseye aktarılır.
5. Üzeri, kremaya değecek şekilde streç film ile örtülür ki kabuk tutmasın. soğuyana kadar oda sıcaklığında bekletilir. Soğuduktan sonra buzdolabında 2-3 saat dinlendirir.
6. Pandispanya: Yumurta ve şeker yüksek devirde 5-6 dk çırpılır. Diğer tüm malzemeler içine elenir. Son kez düşük devirde çırpılır.
7. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dökülür. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında pişirilir. (15-20 dk sürüyor kontrollü pişirelim kürdan ile pişip pişmediğine bakalım)
8. Soğuyan kekten kalıp ya da bardak ile yuvarlaklar kesilir. Arasına ve üzerine kreme sıkılır. İstenilen meyveler ile süslenir.
9. Buzdolabında 2-3 saat bekletip servis yapılır. Keki ıslatmıyorum. Pandispanya taze ve yumuşak olduğu için gerek olmuyor ama isteyen ıslatabilir.
Çıtır Çıtır Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
3 adet Yufka

Yapılışı:
1. Herkese mutlu hafta sonları.simdi sizlere gerçekten el açması lezzetinde çıtır çıtır bir börek tarifi vereceğim. Mutlaka denemelisiniz asla pişman olmazsınız. Tarif defterinizin en başında olacağından eminim. Geçelim tarife.Öncelikle tüm malzemelerimizi karıştıralım ve sosumuzu pürüzsüz bir hale getirelim. 1 çay bardağı kadar ayıralım.Yufkamızı tezgahımıza serelim yarısına sosumuzdan serelim ve yufkamızın diğer yarısını kapatalım. İç harcımızdan kenar kısmına koyalım ve saralım. 4 parmak genişliğinde keselim. Tepsiye dizelim ve 1 gece buzlukta bekletelim. Buzluktan çıkar çıkmaz ayırdığımız sosumuzdan üzerine sürelim ve 220 derecede alt üst pişirelim. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun.
2. Çıtır Çıtır Börek Tarifi 16.04.2016 17:32 tarihinde güncellendi.
Atıştırmalık Sağlıklı Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 adet olgun muz
1 tatlı kaşığı bal (yada yarım muz daha)
1 tatlı kaşığı keçi boynuzu unu (olmasa da olur)
1 yemek kaşığı kakao
1 su bardağı yulaf ezmesi
1 çay kaşığı hindistan cevizi

Yapılışı:
1. Fırını 180 dereceye getirip ısıttım yulaf ezmesini rondodan geçirdim.
2. Muzu çatalla ezip tüm malzemeleri karıştırdım kaşıkla yağlı kağıt serili tepsiye şekil verip dizdim.
3. Yaklaşık on dakika kadar pişirdim çocuklar için çok sağlıklı, lezzetli ve doyurucu.
4. Diyet beslenmeye de uygundur. Resimde görüldüğü şekliyle biraz büyükçe yaparsanız 8 tane çıkıyor. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun :)
Patatesli Kek ( Ani Misafire)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet orta boy patates
1 adet orta boy soğan
Çeyrek demet maydanoz
3 yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
1 çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı pul biber
Yarım çay kaşığı kimyon
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Öncelikle fırınımızı 180 dereceye getirelim çünkü sıcak fırına atacağız.Ayrı bir kabın içerisine patatesleri küp küp doğrayıp, soğanı rendeleyip, maydanozları küçük küçük doğrayalım.Ardından yumurtaları ve tuzu iyice çırpıp yağı ve yoğurdu ekleyip tekrar çırpalım.Baharatları da ekleyip bir spatula yardımıyla karıştıralım.Patatesi, maydanozu, soğanı ekleyip karıştıralım.Un ve kabartma tozunu ekleyip iyice karıştıralım.Yağlı kağıt serdiğimiz dikdörtgen fırın tepsimize karışımı yayalım, isteğe göre üzerine susam, çörek otu serpebilirsiniz.
2. Patatesli Kek ( Ani Misafire) 08.11.2016 16:23 tarihinde güncellendi.
Soslu Et
Kategori: diğer

Malzemeler:
500 g dana bonfile
1. 5 yemek kaşığı salça
4 yemek kaşığı kışlık melemen veya 2 adet domatesin rendesi
1. 5 çay bardağı zeytinyağı
3 diş sarımsak
1. 5 tatlı kaşığı kekik
1. 5 çay kaşığı pulbiber, kimyon

Yapılışı:
1. Öncelikle etimizi ince ince dilelim.
2. Sosumuz için tüm malzemeleri bir kaba alıp karıştıralım.
3. Etleri de sosun içine yatırıp buzdolabında 2-3 saat dinlendirelim.
4. Dinlenen etleri sosun içinden çıkaralım ve sosu tavamıza döküp, etlere yeteri kadar da tuz ekleyip tavamızda pişirelim.
Galeta Unu İle Çıtır Ekmek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
5 adet tost ekmeği
2 adet yumurta
4 yemek kaşığı galeta unu
Kaşar peyniri ve sıvı yağ

Yapılışı:
1. Tost ekmeğinin arasına kaşar peynirleri yerleştilir ve üçgen şeklinde kesilir yumurta çırpılır ve ekmekler önce yumurtaya sonra galeta unu bulanır kızgın yağda kızartılır çabuk piştiği için ocağın altı fazla açmayın yana bilir. Afiyet olsun.
2. Galeta Unu İle Çıtır Ekmek 04.10.2015 13:57 tarihinde güncellendi.
Tepside Rokoko
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 paket pötibör bisküvi
2 paket krem şanti
1 paket çikolatalı sos
2 adet muz
Bir kase parçalanmış ceviz
(Muz ve cevizi dilediğiniz kadar kullanabilirsiniz :)
1 paket damla çikolata
Süt (kremşanti ve çikolata sosun yapımı için)

Yapılışı:
1. Öncelikle arkasında yazan tarife göre çikolata sosumuzu pişirip soğumaya bırakıyoruz.
2. Daha sonra yine arkasında yazan tarife göre krem şantiyi yapıp buz dolabına kaldırıyoruz, 10 dk kadar bekletiyoruz bu esnada da bisküvileri iri kalacak şekilde parçalıyoruz
3. Muzlarımızı istediğimiz şekilde dilimliyoruz kremşanti soğuduktan sonra çikolata sosu dışındaki bütün malzemelerimizi derin bir kapta karıştırıyoruz.
4. İyice karıştığına inandığımızda tepsimize elde ettiğimiz malzememizin yarısını döküp yayıyoruz .
5. Üzerine soğuyan çilolatamızın yarısını döküyoruz, kalan harçla ikinci katı döşeyip kalan çikolata sosunu da üzerine döküp soğumaya bırakıyoruz.Soğuduktan sonra servis ediyoruz afiyet olsun :))
Pratik Diyet Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
6 adet hurma
2 adet yumurta
2 tatlı kaşığı kakao
2, 5 su bardağı yulaf ezmesi
1 su bardağı süt
1 paket kabartma tozu
6 kare bitter çikolata
1 avuç ceviz

Yapılışı:
1. 6 adet hurmayı bir kasede sıcak suya koyup 10 dakika bekletin, yumuşasın.
2. Yumuşayınca çekirdekleri çıkarın, püre haline gelene kadar rondodan geçirin.
3. Püre haline gelen Hurmayı bir kaseye alın
4. Rondoya yulaf ezmesi, süt ve yumurtayı koyun karışana kadar bızzlatın.
5. Daha sonra hurma püresini, kakao ve kabartma tozunu ekleyin, karışana kadar bızzlatın.
6. Baton kalıba veya istediğiniz bir kek kalıbına yağlı kağıt serin ve harcı dökün.
7. Ceviz ve çikolatayı bıçak ile iri olacak şekilde parçalayın.
8. Yarısını harcın içine dökün kaşıkla karıştırın.
9. Kalan yarısını ise üzerine serpin.
10. 180 derece fırında 20-25 dakika pişirin. Afiyet olsunnn
Ispanaklı Köstebek Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 su bardağı ıspanak püresi
2. 5 su bardağı un (Yumurtanın büyüklüğüne göre un ilavesi değişebilir )
1 tane kabartma tozu
1 tane vanilya

Yapılışı:
1. Öncelikle krem şantimiz süt ile çırpıp içine hindistan cevizini atalım son kez karıştırıp dolaba kaldıralım. Soğuyup biraz katılaşsın.
2. Yumurta ve şekeri mikserle 5 dakika çırpalım. Daha sonra sıvı yağ, süt ve ıspanak püresi ekleyip karıştıralım.
3. Un, kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyip iyice karıştıralım. Dikdörtgen borcamı yağlayıp kekimizi dökelim.
4. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 dakika pişirelim.
5. Pişirme süresi fırından fırına değişebilir. Bir kürdan yardımı ile kekimiz pişmiş mi kontrol edelim ( kürdana kek yapışıyorsa daha pişmemiş demektir )
6. Pişen kekimizi bir kenera alıp Üstünü örtüp 1 saat dinlenmeye bırakalım vaktiniz varsa 2- 3 saatte dinledirebilirsiniz.
7. Dinlenen kemizi bir su bardağı yardımı ile tam 15 parçaya bölelim kalan kek parçalarını robottan geçirip un gibi yapalım.
8. Bardak ile kestiğimiz kek dilimlerinin her birine önce biraz krem santi sonra 1- 2 dilim muz tekrar kremşanti sürüp kek parçaları ile heryerini kapatalım. dolapta yarım saat kadar dillendirip servis edelim.
9. Ispanak püresi yapılışı :
10. 1 demet ıspanak yaprakları iyice yıkanır iri iri doğranır. Altını kısmadan 5 dk kaynatılır daha sonra altı kısık 5 dk daha pişirilir ve soğuduktan sonra blendırdan geçirilir.afiyet olsun. 😊
Yumuşacık Kekimin
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı şeker
4 yumurta
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
2 yemek kaşığı kakao
2 su bardağı un
2 yemek kaşığı süt
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Şekeri ve yumurtaları 10 dakika boyunca beyazlayana kadar çırpalım.
2. Süt sıvı yağı vanilya ekleyip çırpalım un ve kabartma tozunu ayrı bir kapta karıştırıp karışıma ilave edelim .
3. İyice yağlanmış ve unlanmış kek kalıbınıza karışımın üçte ikisini dökelim .
4. Geri kalan hamura kakao ekleyelim ve 2 kaşık sütü ilave edip çırpalım sade hamurun üzerine dökelim.
5. 160 derece ısınmış fırında pişiriyoruz .İlk 40 dk kapağı açmayın .
6. Kekimiz sönmesin ardından kürdanla kontrol edip fırından alalım.Afiyet olsun.
Sebzeli Güveç
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
2 adet patlıcan
2 adet patates
500 gr dana eti
500 gr taze fasulye
10 adet arpacık soğan
8-9 diş sarımsak
2 adet domates
4 adet yeşil biber
1 yemek kaşığı salça
karabiber, pul biber, tuz

Yapılışı:
1. Kuşbaşı doğradığınız etleri güvece alıp suyu çıkıp rengi dönene kadar kavurun.
2. Üzerine sırası ile soğan (arpacık soğanları doğramadan bütün bir şekilde), sarımsak, yemeklik doğranmış biber, isteğe göre doğranmış fasulye, iri doğranmış patates, iri doğranmış patlıcan konulur.
3. Bir kasenin içerine salça, baharatlar, tuz ve 1,5 su bardağı sıcak suyu karıştırarak güvecin üzerine gezdirilir.
4. En üstede kabukları soyulmuş domates doğranarak koyulur. Kapağını kapatarak ocağa alınır.
5. Güveci eğer evde pişirecekseniz elektrikli ocağınız varsa güveç daha güzel olur güvecin dibi tutmaz.
6. Elektrikli ocakta pişirirken yemek kaynamaya başladıktan sonra ocağı en kısık derecesinde çalıştırın ve o şekilde pişirin.
7. Eğer gazlı ocakta pişirecekseniz güvecinizin dibi tutmasın diye en küçük ocakta kısık ayarda pişirin.
8. Güvecinizin tabanı ince ise varsa altına kalın bir metal parça koyabilirsiniz. Örneğin tost makinesinin sökülen demir parçası gibi.
9. Diğer bir seçenek ise elektrikli fırında pişirmek. Oldukça uzun zaman alan bir yöntem. Eğer bu şekilde pişirecekseniz  ilk olarak güvecinizi gazlı ocakta kaynatın daha sonra fırına sürün.
10. Eğer evde sobanız varsa onun üzerinde çok daha rahat pişirebilirsiniz.
11. Son olarak da mahallenizde ekmek fırınında pişirebilirsiniz. Tabii ki onun lezzeti çok daha başka olur.
Krem Şarlott (Pasta Süslemede İdeal)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Krem Şarlott (Süsleme için)
1 yumurta + 1 yumurta sarısı
180 ml süt
1 su bardağı şeker (dolu)
1 paket vanilya
250 gr tereyağı

Yapılışı:
1. Pandispanya keki için malzemeleri hazırlayalım. İki ayrı derin kaplara yumurtanın akı ile sarısını ayıralım.
2. Sarıların içine pudra şekeri ekleyelim rengi beyazlaşana kadar çırpalım.
3. Un, nişasta, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyelim ve iyice karıştıralım.
4. Yumurta aklarını bir fiske tuz atarak mikser ile çırpalım, kar beyazı rengini alana kadar.
5. Her iki karışımı spatula ile alttan yukarı doğru karıştırarak birleştirelim (fazla karıştırmamak lazım ki hamur sönmesin).
6. Hamuru (kalıbın altına yağlı kağıt serelim) geniş bir kek kalıbına dökelim ve önceden 180 derece ısıtılmış fırında yaklaşık 50-55 dakika pişirelim.
7. İlk 20 dakika fırın kapağını açmıyoruz ve fırını kıpırdatmıyoruz.
8. Keki fırından çıkarttığımızda ilk sıcaklı geçtikten sonra kalıptan çıkartıp soğumaya bırakalım.
9. Muhallebi kremi Yapılışı , Yumurtaları bir kaç kaşık süt ile karıştıralım şeker un ve nişastayı ekleyelim iyice karıştıralım tomurcuklar kalmayacak şekilde.
10. Sonra kalan sütü ekleyelim ve karıştıralım. Ocağa alıp sürekli karıştırarak pişirelim.
11. Kaynamaya başlayınca ocaktan alalım ve tereyağı ile vanilyayı ekleyelim.
12. Üzerini streç filmle kapatalım içinde hava kalmayacak şekilde. Krem soğuduktan sonra.
13. Krem şantiyi yarım su bardağı süt ile çırpalım ve diğer kremi ekleyelim ve bir iki dakika çırpmaya devam elim. Krem hazır.
14. Krem Şarlott Yapılışı Tabanı kalın bir tencereye yumurtaları alalım şeker ile karıştıralım ama köpürtmeyelim.
15. Sütü ekleyelim ve kısık ateşte karıştırarak katılaşmasını bekleyelim ama çok pişirmeden. Yani ilk baloncuk çiftliği gibi altını kapatalım.
16. Üzerine streç film çekelim hava bırakmadan ve soğumaya bırakalım.
17. Krem soğuduktan sonra mikser kabına oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını alalım vanilyayı ekleyelim ve mikser ile 6-7 dakika çırpalım.
18. Rengi açılana kadar. Sonra çırpmaya devam ederek birer kaşık soğumuş olan kremi ekleyelim.
19. Yavaş yavaş bütün kremi ekledikten sonra bir iki dakika daha çırpalım. Ve krem hazır.
20. Kullanmaya başlamadan önce 15 dakika buzdolabında bekletelim.
21. Ganaj kremi Yapılışı Bir tencereye küçük küçük doğranmış çikolataları alalım.
22. Üzerine kremayı dökelim ve en küçük ateşin üzerine alıp çikolatanın erimesini bekleyelim.
23. Pürüzsüz bir kıvama geldiğinde ateşten alıp üzerine streç film çekelim hava kalmayacak şekilde ve soğukta bir gece bekletelim.
24. Pasta yapılışı Keki iki ve ya üç kata ayıralım. Katları önce süt ile ıslatalım sonra muhallebi kremini sürelim ve katları toplayalım.
25. Ganaj kremi ile kaplayalım. Şarlott kremi ile süsleyelim.
Çok Kabaran Kek (Kakaolu)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı sulu yoğurt
2 su bardağı un
1 su bardağı nişasta
25 gram kakao
1,5 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Yumurtayı ve şekeri rengi açılana kadar çırpalım. Ardından diğer malzemeleri ekleyip tekrar çırpalım.
2. Kek kalıbımızı yağlayıp içine dökelim. 170 derecelik fırında pişirelim. Pişip pişmediğini anlamak için kürdanla kontrol edelim. Afiyet olsun😊
Pacanga Böreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket yufka(dörde bölünmüş)
1 su bardağı kaşar peyniri(rendelenmiş)
1 ufak paket çemensiz pastırma(doğranmış)
3 adet domates (kabukları soyulmuş, doğranmış)
6 adet yeşil biber (doğranmış)

Yapılışı:
1. Yufkamızı 4 eşit parçaya kesip, 8 parça üçgen yapalım.
2. Çemensiz ya da tercihe göre yemeklik pastırmayı küçük parçalar halinde kesin.
3. Kaşar peynirini rendeleyin.
4. Kabuğunu soyduğunuz domatesleri küçük küpler halinde doğrayın. Yeşil biberleri halka şeklinde doğrayın.
5. Bir kasede pastırma, kaşar peyniri, domates ve biberi karıştırın.
6. Üçgen yufka parçalarını mutfak tezgahının üzerine açın.
7. Kasede karıştırdığınız malzemeleri 1-2 kaşık olacak şekilde üçgen yufka parçasının geniş kısmına doğru yerleştirin ve önce kenarlardan katladıktan sonra rulo şeklinde sarın. Yufkanın ucunu su ile ıslatıp, kapatın.
8. Ayçiçek yağını derin bir tencerede kızdırın. Sardığınız börekleri kızgın yağda kızartın.Afiyet olsun.
Izgara Tadında Pratik Barbun Tava
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 kilo barbun balığı

Yapılışı:
1. Balıkları yıkayıp süzdürerek mısır ununa buluyoruz.
2. Tavaya 2 yemek kaşığı sıvı yağ alıp kızdırarak balıkları arkalı önlü kızartıyoruz.
3. Kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürüp salata ve içecek eşliğinde servis ediyoruz. 🐟🍴
Süt Kaymaklı Un Helvası
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı süt kaymağı
1 çay bardağı sıvı yağ veya zeytin yağı
2 su bardağı un
2 su bardağı şeker
2, 5 su bardağı su

Yapılışı:
1. Süt kaymağı ve sıvı yağ kısık ateşte 2 dakika pişirilir ,un eklenerek kavurmaya başlanır ,un rengini aldıktan sonra su ve şeker ilave edilir ,isterseniz karıştırarak eritin, isterseniz hızlı hızlı karıştırarak direk ekleyin ,altını kısık ayara getirip suyunu çekip toparlandıktan sonra istediğiniz şekilde servis yapın, süt kaymağı helva kavrulurken çıtır çıtır kalıyor ben tereyağı olmadığı için süt kaymağı koyayım dedim,ama beklediğimden daha güzel bir helva oldu. . Kolay gelsin.
2. Süt Kaymaklı Un Helvası 28.11.2015 09:11 tarihinde güncellendi.
Bisküvili Havuçlu Toplar
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 su bardağı rendelenmiş havuç
2 paket petibör bisküvi
Yarım su bardağı iri çekilmiş ceviz
Yarım çay  bardağı sıvı yağ
1 paket krem şanti tozu (isteğe bağlı)
Dış kaplaması için: Hindistan cevizi,  fındık,  fıstık hangisi varsa

Yapılışı:
1. Bir tencereye sıvı yağ konulur.
2. Sıvıyağ konulan tencereye rendelenmiş havuç ilave edilir.
3. Havuçlar iyice yumuşayana kadar orta ateşte pişirilir.
4. Ufalanmış bisküviler, kremşanti tozu ve iri çekilmiş cevizler de eklenip karıştırılır.
5. Karışımdan parça alıp el ile yuvarlayıp ceviz büyüklüğünde toplar yapılır.
6. Toplar hindistan cevizine bulanıp servis tabağına alınır.
7. En az 1 saat buzdolabında soğumaya bırakıldıktan sonra servis edebilirsiniz ;)
Kaymaklı Şöbiyet (Cevizli Ve Ceviz Dondurmalı)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Hazır baklava yufkası
100 gr tereyağ
1 su bardağı çekilmiş ceviz
1/2 (yarım) su bardağı irmik
1 su bardağı süt
2, 5 su bardağı Şeker
3, 5 su bardağı su
Limon damlası

Yapılışı:
1. Öncelikle süt ve irmik Muhallebisi için iki malzememizi kaynatıp kıvamını alınca kenara alıyoruz. Sonra şerbetimizi tarifdeki ölçüleriyle kaynatıp ılıması için kenara alıyoruz. Baklava hamurumuzu hiç ayırmadan üst üste 20 tane (hepsi) kalacak şekilde bırakıp kare kare kesiyoruz büyüklüğü artık kalmayacak şekilde kendiniz ayarlayın ben 4 parmak genişliği kadar kestim.Ardından 1 tatlı kaşığı kadar muhallebiden karenin üzerine koyup cevizini de ekleyerek üçgen şeklinde katlıyoruz ve tepsiye diziyoruz. 100 gr kadar tereyağ eritip üzerine her yerine gelecek şekilde döküyoruz.Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25 dk kontrollü şekilde üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.Fırından sıcacık çıkan şöbiyetin üzerine ılımış şerbeti döküyoruz ve dinlendiriyoruz. Sonra servis için dileğe göre hindistan cevizi, dondurma, antep fıstığı ile süslenebilir. Şimdiden deneyecek olanlara afiyet olsun! Mutlaka deneyin hazırları aratmıyor! :)
2. Kaymaklı Şöbiyet (Cevizli Ve Ceviz Dondurmalı) 24.06.2016 00:46 tarihinde güncellendi.
Kilo Aldırmayan Muzlu Chiali Puding (En Sağlıklısından)
Kategori: diğer

Malzemeler:
2. 5 su bardağı süt
8 kaşık chia tohumu
2 kaşık bal
1 büyük olgun muz
2 kaşık kakao

Yapılışı:
1. Büyükçe bir kavanoz alalım. (ben 1 lt lik kavanoz kullandım)
2. Süt, chia tohumu, bal (azaltabilirsiniz), kakao ve çatalla iyice ezilmiş muzu ekleyip kavanozun kapağını kapatıyoruz.
3. 2 dakika kavanozu iyice çalkalıyoruz. (malzemelerin birbirine iyice karıştığından emin olana kadar çalkalayın).
4. Sonra kapağı açıp kuplara pay edelim.
5. Dolapta birkaç saat beklettikten sonra istediğiniz gibi süsleyip yemeye hazır hale getirebilirsiniz.
6. Sadece diyet yapanlar değil misafirlere de harika bir ikram.
Cevizli Makarna Kavurması
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
Yarım paket kıvırcık makarna
Yarım paket tavuk bulyon yada 1 tatlı kaşığı sebze harcı
50 gr tereyağ
4 yemek kaşığı sıvı yağ
Ceviz
Tuz

Yapılışı:
1. Tencereyi ocağa alıp Tereyağını eritip sıvı yağımızı ekliyoruz.
2. Makarnamızı ekleyip karıştırarak kavuruyoruz.
3. Makarnalarımız kahve rengi olana kadar kavurmaya devam ediyoruz.
4. Üzerine kontrollü şekilde yarım litre kaynamış su ekliyoruz.
5. Tuzunu ve bulyonumuzu ekleyip pişirmeye bırakıyoruz.
6. Arada suyunu kontrol ediyoruz gerekirse su ekleyebiliriz.
7. Piştikten sonra tabağımıza aldığımız zaman üzerine kırılmış ceviz serperek servis edebilirsiniz.
Köylü Pilavı
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
1 çay bardağı pirinç
1 çay bardağı pilavlık bulgur
Yarım çay bardağı haşlanmış yeşil mercimek
1 tane kuru soğan
1 tane yeşil soğan
3, 5 çay bardağı sıcak su
Sıvı yağ
Taze nane-tuz-karabiber

Yapılışı:
1. Merhabalar,Evimizde az kalan bakliyatları değerlendirmek adına güzel ve değişik bir pilav tarifi. Bu malzemelerle yapılan köylü çorbasından esinlenerek bu ismi verdim. Umarım bizim gibi sizde beğenirsiniz.1) Öncelikle yeşil mercimek haşlanarak bir kenara alınır.2) Bulgur ve pirinç ayrı ayrı yıkanır.Pirinç tuzlu ılık suda yaklaşık yarım saat bekletilir.3) Tencereye yağ alınır. Burada yağ tercihi size kalmış. İsterseniz tereyağ da koyabilirsiniz. Yemeklik doğranmış kuru soğan yağda kavrulur.3) Ardından yeşil soğan eklenerek kavurma işlemi devam eder.4) 3, 5 çay bardağı sıcak su ilave edilir. Kaynadıktan sonra sırayla süzülen pirinç, yıkanmış bulgur ve haşlanmış mercimek eklenir.5) Tuzu ve karabiberi eklenerek kaynaması beklenir.6) Kaynadıktan sonra altı kısılır. Suyunu çeken pilav demlenmeye bırakılır.7) Taze nane yapraklarıyla servis edilir.Afiyet olsun.
2. Köylü Pilavı 03.04.2016 13:54 tarihinde güncellendi.
Ziron Tarifi (Enfes) İçin Malzemeler
Kategori: diğer

Malzemeler:
Orta boy borcama dizilecek kadar ziron
Yoğurt
Tereyağı
İsteğe göre salça

Yapılışı:
1. Annemin yazdan yufkadan yaptığı zironlar enfes oluyor. Ev yapımı ziron elinizde yoksa fırın ve marketlerde artık mevcut.
2. Zironları tek tek ılık suya batırıp diziyoruz. Üstü kapalı şekilde 15 dk suyunu çekip yumuşayınca yoğurdunu gezdiriyoruz ama karıştırmıyoruz. İkrama yakın yağını eritip üzerine döküyoruz.
3. Ziron Tarifi (Enfes) 06.02.2016 18:14 tarihinde güncellendi.
Pratik Hindistan Cevizli Toplar
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
4 adet havuç
2 adet elma
1 paket sade bisküvi
1 paket kakao
1 avuç ceviz veya fındık
1 su bardağı şeker
1 çk tarçın
1 yemek kaşığı kadar tereyağı ya da margarin

Yapılışı:
1. Herkese merhaba size enfes pratik çok kolay bir tarif vereceğim ☺☺
2. Havuç ve elmalarımızı rendeliyoruz ardından teflon tavada suyu çekene kadar pişiriyoruz. Suyu çekince tarçın toz şeker ve yağı ekleyip karıştırıyoruz. Sonra bu karışımı ayrı kaba alıyoruz. Sonra cevizimizi koyup karıştırıyoruz. Daha sonra kırdığımız bisküvileri ve kakaoyu da ekleyip hamur haline getiriyoruz. Hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlak yapıyoruz ve en son Hindistan cevizine batırıyoruz. Yarım saat buz dolabında beklettikten sonra işte bu kadaaaaaarrr afiyet olsun 😋😋
3. Pratik Hindistan Cevizli Toplar 02.01.2016 09:08 tarihinde güncellendi.
Fırında Çöp Şiş Kebabı
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
250 gram kıyma
2 diş sarımsak
1 küçük baş soğan
1 dilim ekmek
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
2 çay kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Kıymayı bir kaba koyup; içine soğan, sarımsak, robottan geçirdiğimiz veya suda ıslattığımız ekmeği ekleyelim.
2. Baharatlar ve tuzumuzu da ekleyip, yoğuralım.
3. Sonra dolapta yarım saat bekletelim.
4. Kıymamızı ceviz büyüklüğünde alıp, çöp şişimize elimizi bastırarak uzun bir şekilde yayalım.
5. Sonra, yaklaşık yarım saat fırında pişirelim.
6. Fırından sonra, istediğimiz şekilde servis yapalım.
Peynir Köftesi
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
500 gram lor peyniri
2 yumurta
Yarım çay kaşığı kimyon
Maydanoz (bir avuç içi kadar)
Kırmızı pulbiber
Tuz
Galeta unu
Kızartmak için sıvı yağ

Yapılışı:
1. Lor peynirini, yumurtaları, galeta ununu ve diğer malzemeleri bir kaba alıp elimizle yoğuruyoruz ve tavada 2-3 yemek kaşığı sıvı yağının hafif kızmasını bekliyoruz. Yoğurduğumuz peynir hamurundan ceviz tanesi kadar koparıp köfte şeklini verip önlü arkalı eşit şekilde kızartıyoruz. Çok pratik ve değişik bir lezzettir, afiyet olsun :)
2. Peynir Köftesi 04.12.2015 19:37 tarihinde güncellendi.