Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Bayram Öncesi Salata
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 adet marul
1, 5 su bardağı çeri domates
1, 5 su bardağı hellimli peyniri
Yarım kırmızı soğan
2 adet salatalık
Yarım su bardağı siyah zeytin

Yapılışı:
1. Sağlıklı ve doyurucu, Bayram’dan önce biraz daha hafif beslenmek için çok ideal bir salata. Bu salatayı kahvaltı sofranızda yer alsın çünkü içinde salatalık, domates, zeytin ve peynir de var. Hellimli peynirin yerine beyaz peynirde çok yakışır. Kekiğin verdiği güzel aroma gerçekten bu salataya çok yakışıyor.
2. Umarım denersiniz. Şimdiden herkese afiyet olsun! :)
3. Bayram Öncesi Salata Tarifi 09.09.2016 20:23 tarihinde güncellendi.
Yoğurtla Pirinç Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 çay bardağı pirinç
1 yumurta
3-4 çorba kaşığı un
1 kase yoğurt
Tuz
Nane

Yapılışı:
1. Evimizin vazgeçilmezidir bu çorba☺3 çocuğum da nerdeyse bu çorbayla buy du diyebilirim .Hem besleyici hemde doyurucu.Pirinci yıkayıp iki su bardağı su ile haşlıyoruz. Derin bir kaseye yoğurt ,yumurta ve unu alıp topak kalmayana kadar çırpıyoruz. Pirinçler iyice yumuşayınca hazırladığımız terbiyeyi yavaş yavaş karıştırarak tencereye ekliyoruz. Çorbamız iyice kaynadıktan sonra ayrı bir tavada biraz sıvı yağ da kuru nane yakıyoruz .Çorbamıza ekliyoruz. Afiyet olsun.
2. Yoğurtla Pirinç Çorbası 07.03.2016 16:31 tarihinde güncellendi.
Domatesli Erişte Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 orta boy domates
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı salça
1 su bardağı erişte(ev makarnası)
4-5 su bardağı su
Tuz

Yapılışı:
1. Yağda rendelenmiş domates sotelenir üzerine salça eklenir asidi çıkınca soğuk su eklenip karıştırılır. Kaynamaya başlayınca erişte ve tuz ilave edilir arada karıştırarak pişirilir. Hafif sulu makarna gibi olacak. Sıcak servis yapılır.
2. 🍅Mis gibi taze domatesler varken tarifimi deneyin. 😉
3. Domatesli Erişte Çorbası 28.08.2016 18:18 tarihinde güncellendi.
Patates Yemeğim
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 orta boy patates
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1. 5 yemek kaşığı domates salçası
Yarım yemek kaşığı biber salçası
1 silme çay kaşığı toz biber
1 çay kaşığı karabiber

Yapılışı:
1. Patatesler yıkanıp soyulur ve şekildeki gibi küp küp doğranır. Tencereye sıvı yağı alalım. Salçaları da ekleyip kokusu çıkana kadar kavuralım. Üzerine patatesleri ekleyip baharatları da ekleyelim ve 2-3 dk kadar kavuralım. Patateslerin üstünü bir parmak geçecek kadar sıcak su ekleyelim. Patatesler pişene kadar orta ateşte pişirelim.Afiyet olsun :)
2. Patates Yemeğim 29.01.2016 09:25 tarihinde güncellendi.
Düdüklü Tencerede Patates Püresi
Kategori: diğer

Malzemeler:
5 orta boy patates
4/5 su bardağı süt
2/5 su bardağı su
200 gr kaşar
Tuz

Yapılışı:
1. Patatesleri küp küp doğrayın. Süt, su ve tuz ilave edin yüksek basınçta 10 dk pişirin.Kaşarları ilave edip, blender dan geçirin.
2. Not;Süt çok köpürdüğü için düdüklüyü açmadan önce, normalden fazla soğutun ve lavabo içinde açın küçük köpükler püskürüyor.
3. Önemli;Ben hiç yağ kullanmadım. Sebebi ise kaşar peynir yabancı bir markaya ait çok yağlıydı. Kullandığım süt ise tam yağlıydı. Sütle birlikte piştiği için yağı çekmiş durumda olan patatese ilave yağ gerekmedi. Sizde yağ koymadan önce kaşarı ilave edip kıvamına ve tadına bakın, gerekirse en son yağ ilave edersiniz.
4. Düdüklü Tencerede Patates Püresi 14.11.2016 13:52 tarihinde güncellendi.
Hedik
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 bardak nohut
1 bardak fasulye
6 bardak buğday

Yapılışı:
1. Malzelerimizi akşamdan ıslıyoruz nohutu, fasulyeyi, buğdayı, sabah buğdayın içine bakıyoruz taşı var mı diye temizliyoruz temizledikten sonra hepsini düşüklüğü koyuyoruz üzerini kapatacak şekilde su koyuyoruz ,kesinlikle tuz tanıyoruz sertleşmemesi için 35 dakika kaynatıyoruz ,sonra cedeneyi çıkıyoruz, tavaya alıyoruz, tuz atıp kavuruyoruz,çıtlayana kadar gediğin üzerine atıp yiyoruz, afiyet olsun.
2. Hedik 04.03.2016 08:05 tarihinde güncellendi.
Halep Kurabiyesi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 kilo un
Yarım kilo tereyağı
Tepeleme 1 yemek kaşığı mahlep
1 su bardağı şeker
1 bardak su

Yapılışı:
1. 1 bardak su ve hazırlanan şerbet daha sonra kullanılmak üzere kenara alınır. Tüm malzemeler karıştırılır ve güzelce yoğrulur ve hamur iki saatliğine buz dolabına kaldırılır.
2. Hamur dolaptayken iç malzememiz olan hurma ezmesi (aktarlardan temin edebilirsiniz) ve diğer iç malzemeler gül suyu ( yemeklik gül suyu) , tarçın karıştırılarak hurma ezmesi yoğrulur ve hamurun dinlenmesi beklenir.
3. Hamur dolaptan alınarak; hazırlanan şire ve 1 bardak su hamura eklenir.
4. Hamur yoğrulmaz alt üst ederek su be şire hamura yedirilmeye çalışılır. 10 dakika dinlenmeye bırakılır ve dinlenen hamurdan küçük ceviz büyüklüğün de parçalar koparılarak sırayla kerebiç kalıplarına iyice yayıpİçine hurma püresi konarak hamur kapatılır ve tepsilere dizilmeye başlanır.
5. Tepsiler hazır oldukça önceden 180 derecede ısıtılmış fırına 20 dakikalığına verilir, pembeleşince fırından alınır. Afiyet olsun.
Kütür Kütür Kornişon/Salatalık Turşusu (Kaynar Su İle)
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
2 kilo kornişon salatalık
1 baş sarımsak
Yarım çay bardağı üzüm sirkesi (her bir kavanoz için)
1 çorba kaşığı kaya tuzu (her bir kavanoz için)
1 çay kaşığı toz şeker (her bir kavanoz için)
4-5 adet limon tuzu (her bir kavanoza)
Aldığı kadar kaynar içme suyu (özellikle içme suyu olmalı gerekli klorsuz olması için)

Yapılışı:
1. Öncelikle Salatalıkların uçları kesilir ve iyice yıkanır. Daha sonra sarımsaklar soyulur ve küçük küçük doğranır.
2. Temizlenen salatalıklar kavanozlara yerleştirilir, aralarına da sarımsaklardan ilave edilir.
3. Doldurma işlemi tamamlandıktan sonra en üste her bir kavanoza yukarda belirtilen miktarlarda üzüm sirkesi, kaya tuzu, toz şeker ve limon tuzu eklenir.
4. Kaynar su ile her bir kavanoz doldurulur ve sıkıca kapatılır.
5. Yaklaşık 1 hafta 10 güne kadar turşu olacaktır. Yapacaklara şimdiden afiyet olsun.
İslim (kürdan) Kebabı
Kategori: diğer

Malzemeler:
500 gram dana kıyma
1 orta boy soğan
4 dilim ekmek
2 adet yumurta
1 yemek kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kimyon
1 tutam maydanoz

Yapılışı:
1. Öncelikte patlıcanları yıkayıp şeritler halinde soyduktan sonra tuzlu suda 10 dakika bekletilir.
2. Patlıcanlar suda beklerken iç harcın hepsini büyük bir kaba alalım ekmeklerin musluğun altında sudan geçirirseniz daha kolay ezilir.
3. Tüm malzemeyi iyice harmanlıyoruz.
4. Kızgın bir tavada köfteler hafif koyulaşıncaya kadar kızartıyoruz
5. Suda bekleyen patlıcanları tekrar yıkayıp ince şerit halinde kesiyoruz kızgın yağda patlıcanları da kızartıyoruz
6. Fırın tepsisinin içine patlıcanları artı şeklinde yerleştirip köfteyi kapatacak şekilde katlanır üzerine kürdan batırılıp domates ve biberleri kürdana saplıyoruz
7. Salça, tuz ve suyu bir kapta karıştırıp fırın tepsisinin içine ekliyoruz.
8. Önceden ısıtılmış 150 derecelik fırında yarım saat pişirdikten sonra servise hazır.
Gazozlu Kolay Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 paket kakaolu petibör bisküvi
1 paket kakaolu pasta kreması(üzerinde yazan ölçüye göre )arzuya göre kakaolu kremşanti de kullanılabilir
1 paket çikolata sosu
1 su bardağı gazoz(bisküvileri ıslatmak için )

Yapılışı:
1. Öncelikle pasta kremasını üzerinde yazan ölçüye göre hazırlayın. Daha sonra bisküvileri teker teker gazoza batırıp kare borcama dizin .Üzerine pasta kreması sürün. Malzemeler bitene kadar aynı işleme devam edin. En son olarakta çikolata sosunu hazırlayıp hafif soğuduktan sonra üzerine dökün. 1-2 saat dolapta beklettikten sonra hindistan ceviziyle süsleyip servis edebilirsiniz.
2. Gazozlu Kolay Pasta 21.11.2016 22:15 tarihinde güncellendi.
Ayran Çorbası /Mehir
Kategori: çorba

Malzemeler:
2 su bardağı dövme
1, 5 kilo yoğurt
1 tatlı kaşığı tuz
1 yumurta
2 litre su

Yapılışı:
1. Dövmeleri ayıklayıp yıkayıp süzün tencereye alın .
2. Üzerine suyu ve tuzu döküp ocağın üzerine alın .
3. Suyunu çekip yumuşayana kadar bekleyin.
4. Bu arada yoğurt ve yumurtayı bir kaba alın ve ayran kıvamında olana kadar blendırla karıştırın .
5. Yoğurdumuz ayran kıvamına geldi dövmelerimiz suyunu çekti yoğurdu üzerine döküp kaynayana kadar karıştırın.
6. Kaynamaya başladığında 5 dakika daha kaynatıp ocaktan alın, soğumaya bırakın.
7. Soğudukça kıvamı daha da kuyulaşacaktır.
8. Kasenize doldurup üzerine erittiğiniz teremyağlı pul biber dökün servis yapın afiyet olsun.
Zeytinyağlı Kabak Yemeği (Nefis)
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
2 orta boy kabak
2 orta boy yarım ay şeklinde doğranmış kuru soğan
3 adet yeşil soğan
1 -2 yemek kaşığı pirinç
1 tatlı kaşığı toz şeker
3 yemek kaşığı zeytinyağı (1 yemek kaşığını yemek piştikten sonra üzerine dökeceğiz)
Tuz
Yarım demet dereotu

Yapılışı:
1. Kabağın kabuklarını soyun. Uzunlamasına dörde bölüp doğrayın
2. Tencereye ( ben düdüklüde yaptım )bütün doğradığımız malzemeleri ekleyin ( dereotu hariç❗) pirinci, yağını, tuzunu ve şekerini ekleyip Yarım su bardağı su ekleyip 5-6 dakika kontrollü pişirin.
3. Yemek piştikten sonra inçe kıydığınız dereotunu ekleyip ayırdığımız zeytinyağını da ekleyip soğuk servis yapın. Afiyet olsun.
Şifa Kaynağı Kış Çorbası (Brokoli Patates Karnabahar Havuç Pırasa)
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 baş brokoli
1 patates
1 baş karnabahar
1 Havuç
Yarım soğan
1 diş sarımsak
Yarım pırasa
1 çay bardağı süt (Yada süt krema)
Limon
Tereyağ
Tuz, nane, karabiber

Yapılışı:
1. Küçük bir tavada da 2 kaşık un, 1 çorba kaşığı tereyağı kavuruyoruz.
2. Sebzelerimizi blenderla çektikten sonra, kavurduğumuz unu azar azar ilave edip karıştırıyoruz, süt, tuz, nane ve karabiberi de şimdi ekleyelim.
3. Ekşili severseniz limonu da içine sıkıp pişirebilirsiniz, yada hiç eklemeyebilirsiniz.Afiyet, bal, şeker, şifa olsun.
Kıymalı Pırasalı Rulo Börek
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
6 tane yufka(1 kg yufka)
300 gr kıyma
1 tane havuç
1 tane soğan
1 diş sarımsak
1 demet pırasa (yaklaşık 5 adet)
Tuz
Karabiber
İsteğe bağlı pul biber

Yapılışı:
1. Tavaya soğanları doğrayıp hafif sotelendikten sonra sarımsağı ekleyip hafif pembeleşince kıymamızı ekliyoruz.
2. Kıyma suyunu bırakıp çektiğinde tuzu, karabiberi ekleyip rendelediğimiz havuç ile birlikte kavurmaya devam ediyoruz.
3. Havuçlar yumuşamaya başlayınca minik minik doğradığımız pırasaları da ekleyip pişene kadar tavanın kapağını kapatıp pişiriyoruz. iç harcımız hazır.
4. Şimdi yufkanızın arasına sürmek için sosumuzu hazırlıyoruz.
5. Yufkaları üçgen üçgen keserek iç harcımız koyup sosumuzu sürdükten sonra rulo hale getirip yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine sıralıyoruz.
6. Yine sosumuzdan üzerlerine sürüp susam ve çörek otu üzerine gezdirip 200 derecede 20 dakika pişiriyoruz. Servise hazır. Afiyet olsun💜💜💜
Not: İsteğe bağlı sosunuza 1 çay bardağı maden suyu ekleyerek daha çıtır bir börek elde edebilirsiniz.Hazırlamış olduğumuz böreği bir gece buzdolabında bekletip ertesi gün fırınlarsanız inanılmaz lezzetli oluyor tavsiye ederim.
Köz Kırmızı Biber Patlıcan Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
3 tane közlenmiş kırmızı biber
1 tane orta büyüklükte közlenmiş patlıcan
1 diş ince doğranmış sarımsak
2 yemek kaşığı konserve mısır
2-3 tane ceviz içi

Yapılışı:
1. Közlenmiş biber ve patlıcanı çok küçük olmamak şartıyla doğrayalım.Servis tabağına alıp
2. Aralarına ince kıydığımız sarımsakları sıralayalım(Arzu ederseniz dövülmüş olarak kullanabilirsiniz)
3. Üzerine mısırları serpiştirelim
4. SOS malzemesini bir kasede karıştırıp üzerine gezdirelim
5. Cevizleri üzerine koyup
6. Ağzını kapatıp dolapta 1-2saat dinlendirilirse daha lezzetli olur.Hemende tüketilebilirDeneyenlere şimdiden afiyet bal şeker olsun 💠💠💠
Misket Kurabiye Tam 115 Adet
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 kutu 250 gr lık margarin
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartmatozu
1 adet yumurta
3 yemek kaşığı pudra şekeri
5 su bardağı + 2 yemek kaşığı un

Yapılışı:
1. Yoğurma oda ısısında yumuşamış margarin sıvı yağ pudra şekeri ve yumurta alınıp iyice karıştırılıp çırpılır.
2. Üzerine kabartmatozu ve un azar azar ilave edilip bir yandan yoğurulur.
3. Un ölçüsü verdim fakat her unun su tutma özelliği farklıdır bunu göz önüne alarak kontrollü olun ve ele yapışmayan yumuşak kıvamda bir hamur elde ettikten sonra hamurdan iri fındık büyüklüğünde parçalar alıp avuç içerisinde yuvarlanıp çok hafif yağlanmış fırın tepsisine biraz aralıklı olacak şekilde dizilir ve önceden ısıtılmış fansız programda 170 dereceli fırında 25 dakika altı pembeleşinceye kadar pişirilir.
4. Fırın ısısı farklık gösterebilir siz kendi fırınınız durumuna göre ayarlayın ve pişen kurabiyelerin ilk sıcaklığını geçince yaklaşık 5 dakika sonra pudra şeker ve nişasta karışımına bulanır deneyeceklere şimdiden afiyet olsun hoşçakalın 🤗
Karadeniz Usulü Yan Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
3su bardağı un
1 yemek kaşığı kuru maya
1 tatlı kaşığı tuz
Su

Yapılışı:
1. Öncelikle hamurumuzu mayalıyoruz .Un, maya, tuzu karıştırıp azar azar suyu ilave ediyoruz .Elimize yapışmayacak kıvam da bir hamur elde edip mayalamaya bırakıyoruz .45 dakika yeterli olacaktır.İç harcı için öncelikle soğanlarımızı zeytin yağında şöyle bir kavuruyoruz .Sonra kıymamızı ekliyoruz .Kavurmaya devam ederken yıkayıp doğradığımız Ispanaklarımızı da ekleyip tekrar kavurmaya devam ediyoruz .Kalan baharatları da içine atıp pisince altını kapatıyoruz.Sonra mayalanan hamurlarımızdan mandalina büyüklüğünde bezeler yapıp az unla açıyoruz .İçine harcımızdan koyuyoruz .Açılmasın diyede çatalla yanlarına bastırıp tereyağın da pişiriyoruz.AFİYET OLSUN.
2. Karadeniz Usulü Yan Börek 07.05.2016 11:41 tarihinde güncellendi.
Yoğurt Çorbası (Nohutlu Erişteli)
Kategori: çorba

Malzemeler:
2 su bardağı yoğurt
2 yemek kaşığı un
1 yumurta
1 su bardağı erişte
Yarım su bardağı haşlanmış nohut
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı nane
1 çay kaşığı pul biber
Tuz

Yapılışı:
1. Tencereye yoğurt, un ve yumurta alınır iyice çırpılıp ocağa konulur. Karıştırmayı hiç bırakmadan kaynaması beklenir. Kaynayınca kıvamı koyu olmayacak şekilde sıcak su ilave edilir. Kaynamaya başlayınca erişte ve nohut konulur. Erişteler pişip çorba kıvam alınca ocaktan alınır tuzu ilave edilir. Tavada yağ ısıtılır içine biber ve nane atılır çorbanın üzerine servisten hemen önce dökülür.
2. 📌Çorbadaki nohut önceden iyice yumuşayana kadar pişirilmelidir çorbanın içinde birazda olsa sertleşecektir.
3. 📌Çorbaya tuz ocaktan alındıktan sonra atılmalı ve su konulmadan karıştırma bırakılmamalıdır aksi halde çorba kesilir.
4. 📌Çorba iyice soğuyana kadar kapağı kapatılmamalıdır.
5. Yoğurt Çorbası (Nohutlu Erişteli) 31.10.2016 22:56 tarihinde güncellendi.
Meşhur Kavala Kurabiyesi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gr tereyağı
1 yemek kaşığı yoğurt
1 yumurta
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağından 2 parmak eksik pudra şekeri
3. 5 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
100 gram iri çekilmiş badem

Yapılışı:
1. İlk olarak unu derin bir tencereye alıyoruz.
2. Unu, kısık ateşte rengi pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.
3. Ayrı bir yere kırık bademleri alıyoruz.
4. Bademleride kısık ateşte rengi dönene kadar kavuruyoruz.
5. Kurabiye hamuru için derin bir kaseye tereyağını, sıvı yağını, yoğurdu, yumurtayı, pudra şekerini ekliyoruz ve karıştırıyoruz.
6. Kavurmuş olduğumuz unu, kabartma tozu ve vanilyayı da ekliyoruz ve yoğuruyoruz.
7. Son olarak kavurmuş olduğumuz çekilmiş bademleri karışıma ekliyoruz ve yoğurmaya devam ediyoruz.
8. Hamurdan bir miktar alıyoruz ve yuvarlıyoruz.
9. Hamuru iki yağlı kağıdın arasına koyuyoruz.
10. Hamuru orta incelikte açıyoruz.
11. Hamura çay bardağı ıle yarım ay şekli veriyoruz.
12. Kurabiyeleri yağlı kağıt serilmiş  tepsiye diziyoruz.
13. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15- 20 dk kontrollü pişiriyoruz.
14. Pişen kurabiyeler soğuyunca üzerine pudra şekeri serpiyoruz. Kavala kurabiyesi hazır. Afiyet olsun.
Kahvaltılık Kaşık Dökmesi
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 yumurta
1 su bardağı yoğurt
1 çay bardağından bir parmak eksik sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
1. 5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Merhaba arkadaşlar.Hafta sonlarında kahvaltılarınızı kaşık dökmesi ile yapın.İlk önce yumurtaları iyice çırpın üzerine yoğurt ve sıvı yağ ekleyerek karıştırın. Kabartma tozu, tuz ve ununu da ekleyerek kek hamuru kıvamında hamur elde edin.Yapışmayan bir tavanızı hafif yağladıktan sonra 1 yemek kaşığı dökün ve orta ateşte arkalı önlü pişirin. Yanında kahvaltı malzemeleri ile servis edin.Afiyet olsun.
2. Kahvaltılık Kaşık Dökmesi 19.05.2016 11:12 tarihinde güncellendi.
Acılı Ayran (Malatya Yöresi)
Kategori: içecek & şurup

Malzemeler:
2 su bardağı yoğurt
Su
Tuz
4-5 adet acı süs biberi
6-7 dal semiz otu

Yapılışı:
1. Öncelikle semiz otunu küçük doğrayıp 1 bardak suda 5 dk haşlıyoruz.
2. Yoğurdu uygun kaba alıp tel çırpıcı ile çırpıyoruz.
3. Cam kavanoz yada cam şişeye alıp üzerine istediğiniz kıvama göre su ekleyip kapağını kapatıp çalkalıyoruz.
4. Kapağını açıp küçük doğradığınız süs biberlerini ve tuzu ekleyip tekrar kapağını kapatıp çalkalıyoruz.
5. Ekşi ayran seviyorsanız oda sıcaklığında 1-2 gün bekletip içebilirsiniz.
6. Ekşi sevmiyor iseniz buz dolabında bekletebilirsiniz.
7. 2 gün sonra ayranımız hazır.Afiyet olsun.
Tavuk Suyu Çorba
Kategori: çorba

Malzemeler:
2 su bardağı tavuk suyu
1 küçük kase şehriye
1 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı limon suyu
1 tavuk bulyon
Tuz

Yapılışı:
1. Çorba her derde deva derler.Şifa olduğuna gerçekten inanırım Allah herkese ağız tadı ve sağlık versin.Mutlu sofralarda yiyip içelim inşaAllah.
2. Yağda şehriyeler kavrulur üzerine tavuk suyu ve ayrıca su eklenir. Bir kapta un, limon suyu ve yoğurt çırpılır şehriyeler pişince bulyon eklenir çorbanın suyundan yoğurtlu karışım ılıştırılır. Pişen çorbaya karışım ilave edilir. Çorba kaynayıp koyulaşınca tuzu ilave edilir. Karabiber yada pul biber ile servis yapılır.
3. Afiyet şifa olsun. 🍀
4. Tavuk Suyu Çorba Tarifi 24.04.2016 19:05 tarihinde güncellendi.
Karpuzlu Çilek Suyu
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım karpuz
2 şişe soda
Çilek şurubu
Buz (isteğe bağlı)

Yapılışı:
1. Karpuzu soğutuyoruz dilimliyoruz. El blenderı ile iyice ezerek suyunu çıkarıyoruz. Süzgeçten geçiriyoruz. Soda ekliyoruz. Son olarak çilek şurubundan da ekliyoruz, servis ediyoruz.
2. Karpuzlu Çilek Suyu 03.11.2015 21:22 tarihinde güncellendi.
Fırında Kızarmış Tavuk Baget
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
2 paket tavuk baget ( 16 taneydi)
1 çay bardağı süt
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 küçük boy iri doğranmış soğan
Karabiber, köri, toz kırmızı biber, kekik, tuz ( hepsinden 1 tatlı kaşığı)

Yapılışı:
1. Bagetlerin üzerine içi daha iyi pişsin diye bıçakla kesikler atalım.
2. Bir kapta tüm malzemeleri karıştıralım.
3. Size önerim zamanınız varsa yarım saat kadar dolapta dinlendirmenizdir. Böylece tavuklar sosla iyice bütünleşecektir.
4. Tepsiye fırın kağıdını serelim ve tavukları yerleştirelim.
5. Üzerini sar pişir ile kapatalım. ( bir tarafı kağıt diğer tarafı aleminyum folyo)
6. 200 derecede 45- 50 dk kızarana kadar pişirelim.
7. Pratik ve çok lezzetli oluyor. Herkese şimdiden afiyet olsun :)
Kerevizli Patates Püresi
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
5 adet patates
1 veya 2 adet kereviz
Biraz karabiber
1 çorba kaşığı sıvı yağ veya margarin
1 su bardağı süt
1 çay bardağı kaşar peyniri

Yapılışı:
1. Patates ve kerevizi küp küp doğrayın üstlerini az geçecek kadar suyla pişirin suyunu çekince eğer sebzeler hala sertse az daha su koyun bütün suyunu çeksin.Üstlerine tuzu,karabiberi,yağı ve kaşarı ekleyin iyice topak kalmayacak kadar ezin.Ocağa alın 10 dakika sürekli karıştırın sulu kıvamda isterseniz süt miktarını biraz arttırın yoğun isterseniz sütünü azaltın.Sütü çekince servise hazır.Kerevizin kokusu duyulmuyor içinde kereviz olduğunu kimse anlamadı çok güzel deyip yediler çocuklar için çok güzel bir püredir.Yok gene istemezseniz 1 tane havuç koyup püre yapabilirsiniz.Suyunu dökmediğimiz için vitamini de içinde kaldı.
2. Kerevizli Patates Püresi 12.09.2012 23:10 tarihinde güncellendi.
Teremyağlı Nefis Kupta Kadayıflı Muhallebi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
100 gr muhallebilik kadayıf
3 yemek kaşığı şeker
75 gr teremyağ
6 adet ceviz

Yapılışı:
1. Öncelikle muhallebiyi hazırlıyoruz vanilya ve krem şanti hariç tüm malzemeleri küçük bir tencereye alalım
2. Kaynayınca iki dakika daha kaynatalım altını kapatıp vanilya ve krem şantiyi de ekleyip iyice karıştıralım.
3. Daha sonra bir tavada teremyağı eritip kadayıfı atalım.
4. Biraz çevirdikten sonra önce şekerini daha sonra cevizi ekleyip ocağı kapatalım.
5. Kuplara önce kadayıf sonra muhallebi ve son olarak kadayıfı sıralayalım.
6. Üzerine ben çikolata sos ile küçük yuvarlak çikolata koydum siz istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.Kuplarımız hazır. Afiyet olsun.
Yalancı Pizza
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
Hazır tart hamuru
1 yemek kaşığı dolusu salça
10 dilim kaşar peyniri
15 dilim sucuk / somon balığı dilimleri

Yapılışı:
1. Hamuru borcama açıp çatallayın ve salçayı sürün.
2. İlk önce kaşar dilimlerini dizip üzerine sucukları dizin.
3. Hamurun geçen kısmını katlayıp üzerine sadece su sürün veya yumurta sarısı.
4. 180 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık 30 dk pişirin.
5. Sucuğun yerine somon balığı dilimleri de tercih edebilirsiniz.
6. Dilediğiniz başka malzemeleri de ekleyebilirsiniz.
Pırasa Çorbası (Bebekler İçin)
Kategori: çorba

Malzemeler:
3 adet pırasa
1 adet patates
2 dis sarımsak
1 bardak tavuk suyu
1. 5 bardak su
1 bardak süt
Zeytinyağı
Karabiber
Tuz

Yapılışı:
1. Zeytinyağında pırasa ve sarımsaklar sotelenir ,üzerine küp küp doğranmış patatesler eklenir ,su ve tavuk suyu katılıp pişene kadar pişirilir. (Ben düdüklü kullandım). Piştikten sonra üzerine 1 bardak süt ,tuz ve karabiber eklenir. Blendırdan geçirilir. Çok lezzetli bir çorba oluyor. Afiyet olsun miniklere :)
2. Pırasa Çorbası (Bebekler İçin) 03.12.2015 16:22 tarihinde güncellendi.
Kül Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı pudra şekeri
1 kabartma tozu
1 vanilya
Un

Yapılışı:
1. Öncelikle hamur İçin genişçe bir kaba un dışında tüm malzemeleri koyuyoruz.
2. Kulak memesi kıvamı alıncaya kadar un ekliyoruz ve hamurumuzu yoğuruyoruz.
3. Küçük toplar halinde şekil veriyoruz.
4. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında pişiriyoruz. ( rengi beyaz kalacak kontrollü pişirilmesi lazım)
5. Fırından çıkarıp soğumaya alıyoruz.
6. Bir tabakta pudra şekeri kakao ve tarçını iyice karıştırıyoruz.
7. Kurabiyeleri karışıma bulayıp servis tabağına alıyoruz. (kurabiyelerin soğuğa yakın ılık sıcaklıkta olması lazım. Sıcak olursa karışım üzerine serpilince erir ) Afiyet olsun 😋
Mısır Püresi ( Et Ve Tavuk Yanına )
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
2 bardak mısır ( dondurulmuş veya konserve )
1 su bardağından biraz az süt
2 çorba kaşığı mısır unu
1 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çimdik tuz

Yapılışı:
1. 2 su bardağı mısırı yumuşayana kadar haşlıyoruz.
2. Bir yandan sütü kaynamadan ısıtıyoruz.
3. Haşlanan mısırları süzüp bir kaba alıyoruz, sıcak sütü ve mısır ununu katıp blenderdan geçiriyoruz.
4. Püre haline geldikçe koyulaşıyor.
5. En son zeytinyağı ve tuzu koyup karıştırıyoruz.
6. İsterseniz baharat, yeşillik vs ekleyebilirsiniz, ben sade tercih ediyorum. Et veya tavuğun yanına değişik bir lezzet oluyor.
Mısır Unlu Poğaça (Kıyır Kıyır)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
150 gr. Tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat
2 adet yumurta (1 sarı üzerine)
2 su bardağı mısır unu
2, 5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Tarifimiz için yoğurma kabına bir yumurta, bir tanesinin akı, sıvı yağ, yoğurt, tereyağı ve tuzu ilave edip karıştıralım.
2. Mısır unu, kabartma tozu ve karbonatı katıp yoğuralım. En son yavaş yavaş unu ilave edelim. Ele yapışmayacak kıvamda bir hamur elde edelim. Un miktarı malzemeye göre değişebilir.
3. Hamuru 20 eşit parçaya bölelim.
4. Herbirini yuvarlayıp avuç içinde açalım.
5. İçine peynir koyup üstten kapatalım.
6. Sonra kapattığımız yer alta gelecek şekilde tepsiye dizelim.
7. Üzerine yumurta sarısı sürüp mısır unu serpelim. İsteyen susam ve çörekotu koyabilir. Ortadan patates kesme aparatı veya bıçakla keselim.
8. 180 derecede kızarana dek pişirelim.Afiyet olsun.