Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Teremyağlı Efsane İzmir Bombası
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 su bardağı + 2 yemek kaşığı un (190 gr)
3 yemek kaşığı şeker (40 gr)
2 yemek kaşığı teremyağ (eritilmiş)
Yarım su bardağı ılık su
1 çay kaşığı mısır nişastası
1 paket vanilin
1 çay kaşığı tuz
Az miktar sıvı yağ ( hamuru açmak için )
Kakaolu fındık kreması

Yapılışı:
1. Teremyağı eritelim biraz soğusun ve tüm malzemeleri yoğurma kabına alalım ve güzelce hamur olana kadar yoğuralım.
2. Elimize yapışmayacak kıvamda olmalı elinize yapışırsa çok az un ilave edebilirsiniz.
3. Tezgahımıza ve elimize çok az sıvı yağ sürelim hamurdan bir parça alıp olabildiğince ince bir şekilde yırtılmadan açalım.
4. Ortasına 2 tatlı kaşığı sürülebilir çikolata koyalım (dilediğiniz bir marka olabilir).
5. Hamuru güzelce kapatalım yağlı kağıt serili tepsimize dizelim ve 220 derecede önceden ısıtılmış fırında max. 10 dakika pişirelim.
6. Kesinlikle 10 dakikadan fazla pişirmemenizi tavsiye ederim. Üstteki hamur çok ince olacağı için merak etmeyin çiğ kalmayacak güzelce pişmiş olacaktır.Bu tariften toplamda 11 adet İzmir bombası çıkıyor.Afiyet olsun
Reyhanlı Közlenmiş Patlıcan Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 adet bostan patlıcanı
1 adet salatalık
1 adet domates
1 adet çarliston
1 avuç maydanoz
1 orta boy soğan
2 diş sarımsak

Yapılışı:
1. Patlıcanı közleyip (OCAKTA DA KÖZLEYEBİLİRSİNİZ) beş dk ağzı kapalı bekletip soyun ve bıçakla ezin, daha sonra tüm malzemeleri çoban salata yapar gibi doğrayın.
2. Reyhanlı Közlenmiş Patlıcan Salatası 03.12.2015 17:54 tarihinde güncellendi.
Islak Kek (Önemli Detaylarımla Kek Yapmanın Sırrını Veriyorum)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1. 5 su bardağı un
3 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı ucu ile yemek sodası
1 çimdik tuz

Yapılışı:
1. Yumurtalarınızı bir çimdik tuz ile mikserde 5 dk kadar çırpınız (Bu süreçte yumurtanız 5 katına çıkmış gibi kabaracaktır)
2. Çırptığınız yumurtanın hemen üzerine şeker atmıyoruz mikserle çırpmaya devam edip yanından azar azar dökerek şekeri boşaltıyoruz 3 dk gibi sürede çırparak dökünüz.
3. Bu aşamadan sonra sütü ve sıvı yağı yavaşça döküp yumurtamızı söndürmeden mikser kullanmadan tel çırpıcı ile 1 aşırı çırpıyoruz.
4. Elek yardım ile diğer kuru malzemeleri yani un ,kakao, vanilya ,kabartama tozu ve sodayı eleyerek harcımıza yavaşça yediriyoruz.
5. Hamurunuz cıvık olacaktır bu aşamada sakın unu az geldi diye ekleme yapmayın yoksa istediğiniz sonucu alamazsınız.
6. Kare veya yuvarlak borcamı yağlayıp harcı döküyoruz ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında fansız olacak normal olarak alt üst ayarda 40 dk pişiriniz.
7. Sos için; Süt, şeker ,kakao ve sıvı yağı bir tencerede kısık ateşte kaynayana kadar (10 dk gibi bir sürede)pişiriniz.
8. Kek çıktıktan sonra ilk 5 dk kadar bekleyip kürdanla delikler açıp dilimleyip sıcak sosu üzerine dökünüz kek ve sosta sıcak olacak buna dikkat edin yoksa içine çekmez.
9. Üzerini dilediniz gibi süsleyip servis edebilirsiniz sosu çektikten sonra bozdolabında dinlendiriniz.Afiyet olsun 🤗😋
Pamuk Çiçek Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
3 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
2 adet yumurta(birinin sarısı üzerine sürülecek)
Yarım paket yaş maya
4-4, 5 su bardağı un
75 gr tereyağı (yumuşak olacak)

Yapılışı:
1. Ilık sütü yoğurma kabına alın sırasıyla sıvı yağ, yumurta, tuz, şeker ve yaş mayayı elinizle ufalayıp içine katın çırpıcı ile karıştırın.
2. Üzerine azar azar elenmiş unu ekleyip tahta kaşıkla karıştırın.
3. Elle yoğurma kıvamına gelince yumuşamış tereyağını hamura ekleyip güzelce tereyağını yedirerek yoğuralım.
4. İki üç dakika da tezgahın üzerine alıp avuç içi ile bastırarak güzelce yoğurun.
5. Hamuru tekrar yoğurma kabına alın üzerini örtüp bir saat kadar mayalandırın.
6. Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp içine peynirli maydanozlu harçtan veya zeytin yada sadede yapabilirsiniz isteğe bağlı.
7. Her çiçek için yedi adet beze gerekiyor.
8. Yağlı kağıt serili tepsiye çiçek şeklinde yerleştirin .
9. 20 dakika kadar da üzerini örtüp tepside mayalansın.
10. Üzerine ayırdığımız yumurta sarısını bir yemek kaşığı süt ile karıştırıp fırça ile sürün.
11. Üzerini dilediğiniz gibi süsleyin ben çeşitli kullandım.
12. Çörek otu ,susam, haşhaş ,zeytinli peynirli sade yaptığım için iç malzemesinin hangisi olduğunu anlamak için 180 derece fırında 30 dakika pişirin fırından çıkınca üzerini temiz bir örtü ile örtüp dinlendirin. Afiyet olsun deneyeceklere şimdiden kolay gelsin.
Un Helvası (Lezzeti Şahane)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 su bardağı un
1 su bardağı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Öncelikle helvaya şerbetini yaparak başlayın.
2. Tencereye şekeri ve suyu ekleyin, şeker eriyene kadar karıştırın.
3. Şerbet koyu kıvama geldiğinde kısık ateşte kaynamaya bırakın.
4. Daha sonra başka bir tencerede içerisine sıvı yağ ve unu ekleyerek karıştırın.
5. Unun kokusu çıkmaya başlayınca ocağın altını kısın ve kavurma işlemine devam edin.
6. Unun rengi koyulaştığında şerbeti ocaktan alın ve unun üzerine dökün.
7. Unun topaklanmamasına dikkat ederek şerbeti dökerken hızlıca karıştırın aynı zamanda.
8. Un şerbeti çekene kadar hızlıca karıştırmaya devam edin.
9. Kaşığın arka tarafıyla bastırarak un helvasını hazır hâle getirin.
10. Helvayı ocaktan alın ve ılık hâle geldiğinde istediğiniz şekli verebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun hepinize. :))
Fırında Sağlıklı Patates Kızartması
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 adet büyük boy patates
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Kekik
Pulbiber
Karabiber
Kimyon
Tuz
Kaşar peyniri rendesi

Yapılışı:
1. Patatesler parmak kalınlığında doğranır. Kaşar peyniri hariç bütün malzemeler bir kapta karıştırılır ve fırın tepsisine dizilir. Önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirilir. Fırından çıktıktan sonra servis tabağına alınır ve kaşar rendesi eklenir. Afiyet olsun.
2. Fırında Sağlıklı Patates Kızartması 08.01.2016 18:01 tarihinde güncellendi.
Fırında Çıtır Tavuk Çubukları (Tadına Hayran Bıraktıracak)
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
2 parça göğüs eti

Yapılışı:
1. Tavukları ortadan ikiye bölüp çubuk şeklinde doğruyoruz. (resimlerde aşamaları mevcut).
2. Derin bir kapta marinelemek için bütün malzemeleri koyup karıştırıyoruz.
3. Daha sonra tavukları koyup harmanlıyoruz.
4. Dolaba koyup 1 saat dinlendiriyoruz.
5. Son olarak bir tabağa rendelenmiş kaşar baharat küçük kıyılmış maydanozu ve galetayı alıp iyice karıştırıyoruz.
6. Dinlenen tavukları tek tek bu harca bulayıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine diziyoruz (ben 2 tepsi çıkardım)
7. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 15 20 dakika arası kızartıyoruz.Afiyet olsun sıcak tüketmenizi öneririm çıtır yemek için. 😊🙋
Bolonez Soslu Makarna (Makarnanın En Güzel Hali)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 paket makarna (Çeşit farketmez)
100 gram kıyma
2 adet kuru soğan
2 adet domates (İsterseniz bir havuç rendesi de ekleyebilirsiniz)
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı salça
Pulbiber, tuz, karabiber,

Yapılışı:
1. Genişçe bir tencereye 1 litre su koyup ocağımızı yakıyoruz.
2. Kaynayınca 1 tatlı kaşığı tuz atıp, makarnayı ekliyoruz 1 yemek kaşığı sıvı yağ koyup, kısık ateşte pişiriyoruz.
3. Başka bir tencerede kıymamıza bir çay bardağı su koyup pişirmeye bırakıyoruz.
4. Soğanımızı rondodan geçiyoruz. 2 yemek kaşığı sıvı yağ koyup soğanı da ekleyip pişiriyoruz.
5. Sarımsağı ezip ekliyoruz, domatesleri de robottan geçip, salça ve baharatlarını koyup iyice pişiriyoruz.
6. Bu arada makarnamız da pişmiş olacaktır ister sosu üzerine koyup, isterseniz ayrı ayrı servis yapabilirsiniz.isterseniz sarımsaklı yoğurtla da kullanabilirizAfiyet olsun
Peynirli Ve Kuşbaşılı Pide ( İddia Ediyorum Dışarıda Yediklerinizden Farksız)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
250 gr. Kuşbaşı et(yağlı)
2 domates
6-7 adet çarliston veya sivri biber
1 buçuk tatlı kaşığı salça
2 çay kaşığı isot
2 çay kaşığı pul biber
Tuz
Sıvıyağ

Yapılışı:
1. İlk olarak derin bir kabın içine şeker, 1 su bardağı ılık su, maya eklenir ve karıştırılır.
2. Ardından diğer malzemeler eklenir.
3. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edilir.
4. Elde edilen hamur yaklaşık bir saat mayalanmaya bırakılır.
5. Hamur mayalandıktan sonra büyük mandalina büyüklüğünde bezelere ayrılır.
6. Bezeler unlanmış tezgahın üzerinde oval şekilde açılır.
7. Üzerine istediğiniz harç yayıldıktan sonra kenarlarından usulca kapatılır.
8. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirilir.
9. Tepsiye yerleştirirken elinizle biraz sündürün.
10. Bu şekilde hem boyu uzuyor hem de biraz daha incelmiş oluyor hamur.
11. Tüm pideler tepsiye yerleştirdikten sonra maksimum derecede ısınmış fırına pideler atılır.
12. Maksimum sıcaklığın sebebi taş fırın sıcaklığını yakalayabilmek için çünkü pidecilerin fırın ısısı bizim evdeki fırınlarımıza göre daha sıcak.
13. Fırından çıkan pideler sıcağıyla yağlanır.
14. Yağlanan pideler temiz bir bez ile örtülür.
Sürpriz Toplar
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket petibör bisküvi
2 yemek kaşığı tereyağ
1 su bardağı süt
3 yemek kaşığı şeker
2 tatlı kaşığı kakao

Yapılışı:
1. Paket bisküviyi, rondodan geçirip un gibi hale getirip üzerine diğer bütün malzemeleri ekliyoruz. Biraz cıvık olursa un ekleyebilirsiniz.Krem şantiyi yapıp ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp arasına krem şanti koyuyoruz yuvarlıyoruz.Hindistan cevizi ne batırıp servis yapabiliriz ..
2. Sürpriz Toplar 27.11.2016 23:36 tarihinde güncellendi.
Browni Kurabiye Tatlısı (Kesin Ölçülüdür)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
150 gr hafif erimiş margarin
1 yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı pudra şekeri
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3 yemek kaşığı kakao
3 su bardağı un

Yapılışı:
1. Önce şerbeti hazırlayalım 5-6 dakika kaynattıktan sonra limon suyunu dökelim.
2. Şerbeti soğumaya alalım.
3. Yumurta sıvı yağ ve margarin karıştıralım.
4. Vanilya şekeri, kabartma tozu ve kakaoyu ekleyelim.
5. Unu da ekleyip yumuşak hamur elde edelim.
6. Ceviz büyüklüğünde yuvarlayalım.
7. Borcama dizip daha önceden ısıttığımız 180°c fırınımızda 18 – 20 dakika kadar pişirelim.
8. Şerbet soğuk olacak, tatlı ise sıcaklığı ile  fırından aldıktan sonra şerbete banıp sunum tabağına dizelim.
9. Üzerini hindistan tozu ile süsleyelim.
10. Yarım saat için de servise hazır 🤗 Afiyet olsun
Domatesli Aş (Bulgur Pilavı)
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
1 ,5 su bardağı iri bulgur
2 adet domates
1 adet kırmızı biber acılı veya acısız
1 adet kuru soğan
1 diş sarımsak
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı kimyon
Tuz
3 bardak su

Yapılışı:
1. Domates, biber ve soğan yıkanır küp küp yemeklik doğranır.
2. Tencereye zeytinyağı konur soğan ve biber eklenir bir kaç dakika solana kadar kavrulur.
3. Domates ve sarımsak da eklenir bir kaç dakika suyunu çekene kadar kavrulur.
4. Domates salçası, kimyon, tuz ve su eklenir. Suyu kaynayınca bulgur eklenir suyunu çekince altı kapatılır. Afiyet olsun.
Ispanaklı Sebze Çorbası Bebekler İçin +6
Kategori: çorba

Malzemeler:
4 dal ıspanak
Yarım havuç
Çeyrek kabak
1 yemek kaşığı pirinç
İsteğe bağlı çok az sıvı yağ ve isteğe bağlı hafif tatlandırsın diye bir dilim ayva ben kullandım

Yapılışı:
1. Tüm sebzeler malzemeler yıkanıp küp küp doğrayıp tencereye konulacak.
2. Üzeri geçicek kadar su koyup ocağa verelim. Haşlanınca blendirden geçirelim. Bebeklerimize afiyet olsun
Az Tuzlu Acı Biber Turşusu
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım kilo acı biber
1 kg cam kavanoz
1 tane sarımsak
1- 2 dal nane
Göz kararı sirke ve su
1 tatlı kaşığı kaya tuzu
1 çay kaşığı limon tuzu

Yapılışı:
1. Biberler yıkanır ve sapları az kesilerek kavanoza dizilir. Üzerine sarımsak, nane, kaya tuzu ve limon tuzu koyulur. Kavanozun üçte biri kadar sirke, kalanını kaynamış soğumuş suyla doldurulur. Kapağı kapatılır ve beklenir. 3 haftada oluyor ama ben 5 ay sonra açtım.
2. Az Tuzlu Acı Biber Turşusu 16.11.2016 16:52 tarihinde güncellendi.
Pipet Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 adet yumurta
Yarım su bardağı bir parmak fazla şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı süt
1, 5 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Kek malzemelerini sırasıyla ekleyip çırpın. Harcı margarinle yağlanmış küçük dikdörtgen borcama dökün, ısıtılmış 180* fırında pişirin.
2. Kek ılıyınca üst üste gelmeyecek şekilde pipetle delikler açın.
3. Çikolata sosu için; margarin ve çikolata hariç tüm malzemeleri tencereye alıp kaynayana kadar karıştırın.
4. Kaynayınca altını kısıp 1-2 dakika daha pişirip ocaktan alın margarin ve çikolatayı ekleyin, karıştırarak eritin.
5. Bu sostan 2 su bardağı ayırın (üzeri için). Dolaba kaldırın soğusun, arada karıştırın ki üzeri kabuklanmasın.
6. Tencerede kalan sosa yarım su bardağı süt ve 1 yemek kaşığı şeker ekleyip tekrar ocağa alın ve karıştırarak kaynamasını sağlayın.
7. Kaynadıktan sonra ocaktan alıp ılınmaya bırakın. Ilıyınca delikler açtığınız kekin üzerine ilk önce deliklerinden başlayarak dökün ve kaşıkla yayın.
8. Soğuması için dolaba kaldırın. Bu arada krema ve krem şantiyi katılaşana kadar çırpın (4-5 dakika kadar) damla çikolata ekleyip karıştırın.
9. Kekin soğumasını beklerken kremayı da dolaba kaldırın.
10. Soğuyan keke kremayı sürüp üzerini düzleyin. (Bu sırada alttaki sos kremaya karışabilir sorun değil, üzerine çikolata sosu döküleceği için görünmeyecektir. )
11. Ayırıp soğuttuğunuz çikolata sosunu kremanın üzerine gezdirin.
12. Üzerini streç filmle kapatıp en az 2 saat buzdolabında dinlenmeye bırakın.
13. Üzerini dilediğiniz gibi süsleyip servis edin. Çok aşamalı gibi gözükse de aslında pratik bir pasta.
14. Sadece soğumalarını beklediğimiz için süre uzuyor ama beklemeye de değiyor. Şimdiden deneyecek olanlara kolay gele – Afiyet olsun😊
10 Dakikada Enfes Patso
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 adet orta boy patates
75 gr sosis
Kornişon turşu
2 sandviç ekmeği

Yapılışı:
1. Patates ve sosisleri kızartıyoruz .
2. Sandviç ekmeklerini tost makinasında ısıtıp kızarttığımız patates, sosisleri ,turşu ve biraz ketçap mayonez ekliyoruz.
3. Yemeğimiz hazır. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun. ￼
Serinleten Salata (Ramazana Özel)
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
3 adet salatalık
5-6 yaprak marul (göbek kısmından)
Küçük 1 kutu mısır
1, 5 su bardağı susuz yoğurt
1 yemek kaşığı mayonez
1 diş sarımsak
Yarım bağ dereotu
Tuz (damak tadınıza göre)

Yapılışı:
1. Salatalıkları alacalı soyup yarım ay şeklinde doğrayalım. marulları temizce yıkayıp, salatalık boyutunda doğrayalım.
2. Yoğurda mayonez, tuz ve rendelenmiş sarımsak ekleyip karıştırarak, doğranmış salatalık ve marullara ilave edip karıştıralım.
3. Mısırı ekleyip biraz daha karıştırdık mı tamamdır. üzerine dereotu ekleyelim.
4. Dereotu yoksa kuru nane serpebilirsiniz. Servise hazır, Afiyet olsun.
Nefıs Van Pastası
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket eritilmiş ve ılıtılmış margarin
1, 5 su bardağı yoğurt
4 tane yumurta
2 su bardağı toz şeker
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat(karbonat yoksa iki tane kabartma tozu)
4 buçuk ya da 5 su bardağı un
Üzeri için ceviz ya da fındık(olmasa da olur)

Yapılışı:
1. Şeker ve yumurtayı iyice karıştırın. (bir yumurtanın sarısını üzeri için ayırın)
2. Sonra eritilmiş ve ılıtılmış margarini azar azar ekleyip karıştırın.
3. Yoğurt ekleyip karıştırın.
4. Unu ve kabartma tozunu eleyerek karışıma ekleyin, karbonatı da ekleyip bir kaç damla limon sıkın ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.
5. Yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş tepsiye (yuvarlak ve tercihen aluminyum olursa daha güzel olur. Yoksa cam fırın tepsi de olur. )iki kaşık alıp aralıklı olarak dizin.
6. Üstüne yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 170 derece fırında üstü kızarana kadar pişirin.
7. Pişerken birbirine yapışacak sorun değil izleri belli oluyor aynı yerden kesebilirsiniz.
Cimcik Hamuru
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 su bardağı un
1 yumurta
Bir tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Yumurta, tuz ve un sert olacak şekilde yoğurulur. Hamuru iki beze yapıp açıyoruz ve açtıktan sonra mantı yapar gibi kesip ortadan cimcikliyeceğiz. Bol suyla haşlayacağız. Sarımsaklı yoğurt yapıp üzerine dökeceğiz ve kızgın yağda, pul biberi ve salçayı kavurup ekleyeceğiz ;) Afiyet olsun .Şahane oldu.
2. Cimcik Hamuru 03.04.2016 19:20 tarihinde güncellendi.
Çikolata Soslu Meyve Şöleni
Kategori: diğer

Malzemeler:
Çikolata sosu
Çilek
Muz
Antep fıstığı

Yapılışı:
1. Çikolata sosunu tarifine göre hazırlıyoruz. Soğumaya bırakıyoruz. Meyveleri küp küp doğruyoruz. Kuplara bir kat çikolata sosu bir kat meyve en üste sos gelecek şekilde dolduruyoruz. Üzerini Antep fıstığıyla süslüyoruz. Dolapta 1 saat beklettikten sonra servis ediyoruz. Afiyet olsun.
2. Çikolata Soslu Meyve Şöleni 06.02.2016 13:32 tarihinde güncellendi.
Yumuşacık Leziz Poğaçam
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 su bardağı sıcak süt
Yarım su bardağı sıcak su
1 paket yaş maya
1 tatlı kaşığı şeker
2 tatlı kaşığı tuz
2 yumurta (beyazları hamurun içine sarisi üstüne sürmek için)
125 gr oda sıcaklığında margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 kabartma tozu
Aldığı  kadar un

Yapılışı:
1. Öncelikle güzel aşamalı resimler ekleyemedim yine son anda karar verdim buraya tarifini eklemeye. :)) Çok lezzetli bir tarif herkes beğenir ve benden tarifi ister. :)
2. İlk olarak sıcak sütü, sıcak suyu, mayayı, tuzu ve şekeri bir kaba alalım eritelim. Sonra margarinle sıvıyağı ve yumurta aklarını  ekleyip yoğuralım. Unu yavaş yavaş ekleyerek yoğuralım kabartma tozunu da ekleyip devam yoğuralım. Hamurun kıvamı yumuşak ele yapışmayacak şekilde olmalı. Hamurun üzerini bir bezle kapatıp odada bir saat mayalanmasını bekleyelim. 1 saat sonra hamurdan küçük bezeler alıp tezgaha dizelim ve üzerine strec film yada bezle kapayalım ki üzeri kaysamasın. Sonra bezeleri elinizle açıp iç harcı koyup sekil verelim ve tepsiye dizelim. İsteyen sade içsiz yapar isteyen keyfe göre iç harcı koyabilir. Üzerlerine yumurta sarisi sürüp tepside de yaklaşık bir saat mayalanmaya bırakalım. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. Afiyetler olsun. :)
3. Yumuşacık Leziz Poğaçam 14.05.2017 22:46 tarihinde güncellendi.
Çilekli Nefis Cheesecake (Video İle Enfes Tarif)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 kutu taze peynir (Her biri 150 gr, toplam 600 gr)
300 ml krema (1. 5 kutu)
1 su bardağı şeker
3 adet yumurta
2 yemek kaşığı un
1 adet limon kabuğunun rendesi

Yapılışı:
1. Tereyağını eritin. Bisküviyi rondoda toz haline gelene kadar öğütün. Tereyağı ile karıştırın. 22 cm kelepçeli kalıbın tabanına pişirme kağıdı yerleştirin, tüm kenarlarını tereyağı ile yağlayın ve biskuvili karışımı orantılı bir şekilde yayın.
2. Buzlukta 15 dk kadar bekletin.
3. Peyniri mixerinizde homojen bir kıvam alana kadar yavaş devirde çırpın.
4. Krema ilave edin. Daha sonra pudra şekerini limon ve limon kabuğunu ekleyin.
5. Her hamleyi yaparken çırpma işlemi devam ediyor. Tek tek yumurtaları ilave edin. Son olarak elenmiş unu ilave edin.
6. Bisküvili tabanın üzerine karışımı dökün ve bir kürdan ile zigzaglar çizerek hava kabarcıklarından kurtulun.
7. Fırının tabanına su dolu bir kap yerleştirin. Bu çatlamayı önleyecektir.
8. Fırının orta rafında 160 derece sıcak fırında cheesecake i 50 dk-1 saat pişirin.
9. Hazır olduğunu kontrol edin (kenarları sabit, ortası çok az jole gibi hafif oynamalı). Herkesin fırını farklı 45. Dk dan itibaren kontrol edin. Fazla pişirmemek çok önemli.
10. Fırının ısısını kapatın, aralık bırakarak fırında 20-30 dk soğutun. Çıkarın ve oda sıcaklığına geldiğinde buzdolabına kaldırın. 1 gece (veya 10-12 saat) sonra servise hazır olacaktır.
11. Nişastayı 2 yemek kaşığı suda açın kenara alın.
12. 15 adet çileği ( yarısını ) şeker vanilin tuz ile kaynadıktan sonra 5-10 dk pişirin. Blender ile püre haline getirin. Süzüp soğutun.
13. Geri kalan çilekleri ister doğrayın ister bütün bırakın ve cheesecake üzerine dizin. Sosu ister servis ederken dilime ister dilimin altına tabağa alabilirsiniz.Afiyet olsun
Damalı Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 er adet sade ve kakaolu pasta tabanı (pandispanya konusunda iyi sayılmam hazır kullandım sizin tarifiniz varsa kakaolu ve sade olarak yapabilirsiniz. )
ıslatmak için süt

Yapılışı:
1. 1 tabak ve bardak yardımı ile kekimizi 3 ayrı büyüklükte yuvarlak olarak kesiyoruz
2. . 8 adet çember 4 adet daire elde ediyoruz.
3. Sonra çemberleri  bir kakaolu bir sade olarak iç içe geri geçiriyoruz. Ortada daireler oluyor. Resimdeki şekilde oluyor.
4. Katları süt ile ıslatıp arasına krema sürüp her renge ters gelecek şekilde yapıyoruz.
5. Üzerine de krem şanti sürüp çikolata rendeliyoruz.
Çikolatalı Sütlü Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 yumurta
1. 5 su bardağı şeker
1 su bardağı un
1 su bardağı pirinç unu
1 paket sanayağ
4 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 büyük su bardağı süt
1 paket çikolata sosu

Yapılışı:
1. Şekerle yumurtaları çırpın. Yağı eritip biraz soğuyunca içine katın. Diğer malzemeleri içine katıp, cirpmaya devam edin. Kalıbı yağlayıp çırptığımız malzemeyi içine dökün. 180 derecede, önceden ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin. Kalıptan çıkarıp sıcakken sütü her yerine gelecek şekilde dökün.Diğer tarafta çikolata sosunu pişirin. Kekin her tarafına yayarak sürün.Afiyet olsun:))
2. Çikolatalı Sütlü Kek 09.04.2016 22:52 tarihinde güncellendi.
Limonlu Kış Keki
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı un
2 paket vanilya
2 paket kabartma tozu
1 çay bardağı dövülmüş ceviz
1 adet limon kabuğu
1 tatlı kaşığı tarçın

Yapılışı:
1. Yumurta ve şekeri çırpma teliyle iyice karıştırdıktan sonra; yağ ve yoğurdu da ekleyip, sıvı karışımı elde edelim.
2. Un, kabartma tozu ve vanilyayı önce ayrı bir kapta birbirine karıştırıp sonra kek hamuruna ekleyelim.
3. Topak kalmayacak şekilde çırptıktan sonra; ceviz, limon ve tarçını ekleyip şöyle bir karıştıralım.
4. Yapışma olmaması için kalıbı tereyağı ile yağlayalım ve 180 C fırında 30 dk pişirelim.
Muhteşem Kremalı Peynirli Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
5 yufka
300 gr beyaz peynir
1 kutu krema
Çörek otu
Susam

Yapılışı:
1. Bir yufkayı tezgaha serelim, üzerine fırça ile kremadan sürelim.
2. Yufkayı sekiz eşit parçaya keselim.
3. Kenarına peynir koyup sigara böreği gibi saralım, yağlı kağıt serili tepsiye dizelim.
4. Diğer yufkalara da aynı işlemi uygulayalım.
5. Kalan kremayı böreklerin üzerine bolca sürelim.
6. Çörek otu, susam serpip 170 derece ısıtılmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirelim. Muhteşem böreklerimiz hazır. Afiyet olsun.
Peynir Köşeli Pizza
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
50 ml sıvı yağ
1 yaş maya (42 gram)
350 ml ılık süt
100 ml ılık su
1 yemek kaşığı şeker
Yarım yemek kaşığı tuz
Aldığı kadar un (yaklaşık 700-750 gr)

Yapılışı:
1. Arkadaşlar yok böyle lezzetli bir pizza eğer kenarını yemeyen esiniz veya çocuklarınız varsa bundan sonra eminim yerler 😁Fazla lafı uzatmadan geçelim tarife.👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇Şimdi önce hamur için mayayı süt ile eritip leğene alın ,tüm malzemeleri birleştirip yavaş yavaş un ekleyip kulak memesi bir hamur yoğurun ve mayalanmaya bırakın.
2. Ben sosu kaynatıyorum arkadaşlar öyle çok güzel oluyor.Şimdi tavaya soğan sarımsağı ufak doğrayıp sıvı yağ ekleyip kavurun. Sonra domates sosunu salçayı ve baharatları da ekleyip soğumaya bırakın.
3. Mayalanan hamuru tepsinizden biraz büyük açın kenarına rendelenmiş kaşar peynirini ekleyip kapatın. Resimde de göreceksiniz çok basit sonra sosu sürüp dilediğiniz gibi üzerini döşeyin.
4. Fırının en yüksek ayarında pişirin yani 275 ila 300 derecede
5. Peynir Köşeli Pizza 09.11.2016 07:59 tarihinde güncellendi.
Patlıcanlı Bohça Böreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
6 adet yufka

Yapılışı:
1. Soğanları küp küp doğrayıp yağda kavuruyoruz. Salçamızı ekliyoruz .Ardından tuzlu suda beklettiğimiz küp küp doğranmış patlıcanlarımızı ekliyoruz kavuruyoruz. Kabukları soyulmuş domateslerimizi ve yeşil biberlerimizi küçük küçük doğrayıp ekliyoruz, tuzumuzu da ekleyip kavurup pişirmeye bırakıyoruz.1 tane yufkamızı seriyoruz ,sosumuzu sürüyoruz üstü ve altı iyice katlıyoruz biraz sos sürüyoruz tekrardan. Kenarları da iyice katlayıp kare olmasını sağlıyoruz. Sonra 4 e bölüyoruz. Küçük kare yufkamıza iç harcımızı koyup çapraz katlayarak bohça görünümü elde ediyoruz. Yağlı tepsimize ters yerleştiriyoruz. Yumurta sarısını ve çörek otunu üzerine koyduktan sonra 180°C de 30 dk pişiriyoruz.
2. Patlıcanlı Bohça Böreği 18.11.2015 20:14 tarihinde güncellendi.