Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Yer Lahanası Dolması
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
4 adet yer lahanası
2 çay bardağı pirinç
1 adet havuç
100 gram bezelye
1 kutu katı krema
50 gram parmesan peyniri
karabiber, tuz, kekik
1/4 (çeyrek) çay bardağı sıcak suda eritilmiş sebze bulyon
Zeytinyağı

Yapılışı:
1. Yer lahanaları 45 dakika tuzlu suda haşlıyoruz. Daha sonra süzüp soğuk suda şokluyoruz ve soğumaya alıyoruz. Soğuduktan sonra bıçak yardımıyla içini oyuyoruz.Diğer yandan pirinçleri yıkayıp süzüyoruz içine havucu ve haşlanmış bezelyeyi ( ben konserve kullandım) ekliyoruz ve yağda kavuruyoruz. Oyduğumuz yer lahananın içini de küp doğrayıp tavaya ekliyoruz. Sebze bulyonu, tuzu, kekik, katı krema eklenip karıştırılır. Su eklenir ve pilav pişirir gibi iç harcımızı pişiriyoruz.İçini oyduğumuz yer lahanaları bu iç harcıyla dolduruyoruz. Parmesan peyniri üzerine ekleyip tepsiye yerleştiriyoruz.Sonra sos malzemelerin hepsi karıştırıp tepsiye döküyoruz. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 45 dakika daha pişiriyoruz.
2. Yer Lahanası Dolması 10.12.2015 23:10 tarihinde güncellendi.
Bırbılçıka (Abhaza Sosu)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kg kırmızı biber
1 kase sarımsak
Yarım su bardağı akuska (toz halinde, akuska
kurutulmuş kişniş tohumu)
Tuz ( kaya tuzu )

Yapılışı:
1. Kırmızı biberleri temizleyip suda haşlayınız. Suyunu süzünüz.
2. Buzdolabında süzgü de bir gece bekletiniz. Suyu iyice süzülsün.
3. Ertesi gün bir kase sarımsağı bol tuz ile abartmadan güzelce eziniz. Tuzunu az koyarsanız.
4. Üzeri beyazlaşır uzun süre dayanmaz. (Buzdolabında kontrol ediniz. Beyazlaşma gibi olursa boşaltıp biraz daha kaya tuzu ekleyiniz)
Ispanaklı Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
100 gram ıspanak yaprağı (sadece yaprakları olacak sapı kullanılmıyor)
1,5 su bardağı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Ispanak püresi için ilk olarak ıspanak yapraklarını rondoya alınır, üzerine sıvı yağ eklenir ve püre haline getirilir.
2. Ayrı bir çırpma kabında yumurtalar ve şeker beyaz köpük köpük olana kadar güzelce çırpılır.
3. Süt ve püre halindeki ıspanak da ilave edilerek çırpmaya devam edilir.
4. Son olarak un, kabartma tozu ve vanilya da eklenerek çırpılır.
5. Hazırlanan kek harcı 27*40 cm ölçüsündeki pişirme kağıdı serilmiş borcama boşaltılır ve önceden ısıtılmış 160 derece fırında yaklaşık 45 dakika kontrollü olarak pişirilir.
6. Pişen kek fırından alınır ve soğumaya bırakılır.
7. Tamamen soğuyan keki dilediğimiz boyutta keserek servis edebilirsiniz.
Teremyağlı Ramazan Pidem
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 su bardağı yoğurt
40 gr kuru maya veya yaş maya
1 çay bardağı şeker
1 yemek kaşığı tuz
1 yemek kaşığı toz mahlep
1 yemek kaşığı rezene ( şumra)
250 gram teremyağ
Alabildiği kadar un ( kulak memesi yumuşaklığı)

Yapılışı:
1. Süt, maya ve şekeri ,tuzu karıştırıp eritiyoruz.
2. Sonra geri kalan bütün malzemeyi katıyoruz .
3. Unu yavaş yavaş alabildiği kadar katıp yoğuruyoruz.
4. Fırını 200 derecede ısıtıyoruz.
5. Fırın tepsisini iyice yağlıyoruz hamuru 30 dk mayalarından sonra tepsiye yayıyoruz.
6. Üzerine şeklini verdikten sonra üzerin yaptığımız sosu sürüyoruz .
7. Ardından susam ve çörek otunu serpiyoruz ve fırına verelim .
8. Üzeri iyice kızardıktan sonra hazır olmuştur şimdiden afiyet olsun. ❤❤❤❤❤❤
Muhallebi (Efsane)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 litre süt (hazır paket kullanmadım ama isteğe göre kullanabilirsiniz)
1 su bardağı un
1 su bardağından 2 parmak eksik toz şeker
2 yemek kaşığı kakao
3 yemek kaşığı tereyağ

Yapılışı:
1. Tereyağ tencerede eritilir un ilave edilir.
2. Hafif kavurduktan sonra sütü de ekleyip sürekli karıştırın (tencere dibi tutmasın)
3. Kaynamaya başladığı zaman şekeri ekleyin karıştırmaya devam edin.
4. 5-10 dakika daha kaynadıktan sonra artık kapatın.Gelelim püf noktasına;⚡️muhallebiyi blendirden geçirin iyice köpürtün ⚡️
5. Daha sonra kaselere doldurun ,yaklaşık 3 kepçe kadar bırakın.
6. Bıraktığınız muhallebiye kakaoyu ekleyin ve blendırdan geçirin.
7. Önce doldurduğunuz muhallebinin üzerine kakaolu karışımı her birine pay edin.
8. Sıvı olması sizi korkutmasın çünkü bekledikçe kıvamlaşacaktır ve vazgeçilmezleriniz arasına girecektir 🥳🤩
Ezogelin Çorbası 15 Dakikada Hazır Nefis Çorba
Kategori: çorba

Malzemeler:
1, 5 yemek kaşığı mercimek
1, 5 yemek kaşığı pirinç
1, 5 yemek kaşığı bulgur
Sıvı yağ
1 adet soğan
1, 5 tatlı kaşığı domates salçası
1, 5 tatlı kaşığı biber salçası
2 yemek kaşığı un
Sıcak su veya et suyu
1, 5 yemek kaşığı tel şehriye
Tuz
Nane
Pulbiber

Yapılışı:
1. Uygun bir tencereye mercimek, bulgur ve pirinçi yıkayıp üzerini biraz geçecek kadar su ilave edip haşlayın ve ocaktan alın.
2. Ayrı bir tencerede sıvı yağ ince ince kıyılmış soğanı kavurun.
3. Unu ilave edip biraz kavurun salçaları da ekleyip biraz daha kavurup sıcak su veya et suyu ilave edip kıvamı açın.
4. Haşladığınız mercimeği de ilave edip karıştırın.
5. Bir taşım kaynayınca tel şehriyeyi ekleyip kıvamına göre su gerekirse ekleyin 5-10 dakika da böyle pişirin.
6. Tuzunu ve baharatları ekleyip altını kapatın. Limonla servis yapabilirsiniz. afiyet olsun.
Sucuklu Yumpat
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 orta boy patates
2 adet çarliston biber
2 adet kapya biber
İstediğiniz miktara göre sucuk bizimki yaklaşık 50 gramdı
Tuz, karabiber, tatlı toz biber, pul biber
3 adet yumurta

Yapılışı:
1. Tavaya yaklaşık 4 yemek kaşığı kadar sıvı yağ koyun ısıtın üzerine patatesleri koyun.
2. Patatesler pişmeye yakın doğradığımız çarliston ve kapya biberleri koyalım.
3. Biberler piştikten sonra doğradığımız sucukları koyalım.
4. Son olarak damak tadımıza göre baharatlarımızı ekleyelim ve yumurtayı üzerine dökelim. (isteğe göre yumurtadan sonra üzerine kaşar rendeleyip pizza görüntüsü de elde edebilirsiniz) Pazar kahvaltılarımızın vazgeçilmezi deneyen herkese şimdiden afiyet olsun 😋
Gül Mürebbesi (Reçeli)
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
5 tane gül yaprakları (leçekleri)
2 su bardağı şeker tozu
1 su bardağı su
Kaşık ucunda limon suyu

Yapılışı:
1. Gül leçeklerini bıçakla incecik kesiyor .Şeker tozu ve suyu ilave edip kaynatıyoruz .Kısık ateş de güllerin rengi kararmasın diye limon tuzu ilave ediyoruz. Kıvam alınca kavanoza doldururuz. İsteye göre vanilya ilave ede biliriz.
2. Gül Mürebbesi (Reçeli) 10.05.2016 21:47 tarihinde güncellendi.
Sebzeli Karabuğday Pilavı
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
1 çay bardağı karabuğday
1 adet domates (rendelenmiş)
1 adet soğan (yemeklik doğranmış)
2 diş sarımsak (minik doğranmış)
1 adet yeşil biber (küp doğranmış)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 çay bardağı kaynamış su
1 çay kaşığının ucu ile karabiber
1 çay kaşığının ucu ile kekik
1 çay kaşığının ucu ile kimyon
1 çay kaşığının ucu ile toz kırmızı biber

Yapılışı:
1. Zeytinyağı ile soğanlar tavaya alınır ve kavrulmaya başlanır.
2. Soğanların rengi değişince; sarımsak, domates ve biber eklenir.
3. Beş dk kadar pişirilip, karabuğday eklenir ve biraz çevrilir.
4. Sıcak su ve ardından baharatlar eklenir.
5. Suyunu çekince hazır.
Pırasa Çorbası +10
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 adet orta kalınlıkta pırasa (yeşil ve beyaz kısmı beraber)
Yarım patates
1 küçük havuç
2 yemek kaşığı pirinç
1 yemek kaşığı zeytinyağı
700 ml su

Yapılışı:
1. Pırasayı küçük küçük doğrayalım, patatesleri de küp küp doğrayalım havucu da ortadan 2 ye bölüp küçük küçük doğrayalım üzerine pirinçi, suyu, zeytinyağı da ekleyip ocağa alalım piştikten sonra blenderden geçirip bebeğimize afiyetle yedirelim.
2. Not:Tavuk veya et suyu da kullana bilirsiniz.
3. Pırasa Çorbası +10 23.02.2016 18:16 tarihinde güncellendi.
Gül Kurabiyesi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 tane yumurta
3 kaşık tereyağ
Tepeleme 1 kaşık yoğurt
1 su bardağı pudra şekeri
Kabartma tozu
Vanilya
1 çay kaşığı sirke
1. 5 yemek kaşığı kakao
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. İlk önce hamuru hazırlayacağımız kaba iki yumurta kırılır. Daha sonra oda sıcaklığındaki tereyağ, pudra şekeri, yoğurt, kabartma tozu ve vanilya da eklenerek karıştırılır. Daha sonra hamur kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurulur. Yoğurulan hamur iki parçaya ayrılıp ayrı kaplara alınır. Ayırdığımız hamurdan birine kakao eklenip iyice yoğrulur. Daha sonra hamurların ikisi de yarım santim kalınlığında açılarak bir çay bardağı veya yuvarlak kurabiye kalıplarıyla yuvarlaklar elde edilir. Daha sonra elde edilen yuvarlaklar bir kakaolu bir kakaosuz olmak şartıyla dört tanesi uçları üst üste gelecek şekilde yan yana dizilir. Sonra dizilen şekillerden en baştan başlayarak sona doğru yuvarlarız. Elde ettiğimiz şeklide ikiye kesip kesilen yer alta gelecek şekilde yağlı kağıt koyduğumuz tepsiye dizilir. Ve fırında pişirilip isteğe göre üzerine pudra şekeri dökülerek servis edilir.
2. Gül Kurabiyesi 06.03.2016 19:14 tarihinde güncellendi.
Pancarlı Pizza (Pazılı Pizza)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı su
Yarım paket yaş maya
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Öncelikle hamur hazırlanır. Bunun için tüm malzemelerle kulak memesi kıvamında bir hamur yoğrulur ve 1 saat kadar mayalandırılır.
2. Ardından dallarından ayaklanmış yeşil pancar yaprakları ince ince doğranır.
3. Rendenin büyük gözünden rendelenen soğan ve sarımsaklar 1 çay bardağı  ay çiçek yağı  ile pembeleşinceye kadar kavrulur. Altı kapatılıp tuz ve baharatları eklenir.
4. Ardından doğranmış pancarlarla soğan harmanlanır. Harcımız hazır. Mayalanan hamur 7 eşit parçaya bölünüp merdane yardımıyla tepsi boyutunda açılır.
5. Hamur yağlanan tepsiye döşenir. Üzerine pancar harcından 8 kaşık kadar konulup güzelce yaydırılır.
6. Hamurumuz 200 derece fırında kızarıncaya kadar (yaklaşık 20 dk. hamurun kalınlığına ve fırının durumuna göre bu süre artabilir) pişirilir.
Yumurtasız Yoğurtlu Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ
1 su bardağı şeker
1 çay bardağı yoğurt
3 yemek kaşığı nişasta
1 su bardağı un
Kabartma tozu
Vanilya

Yapılışı:
1. Sıvı yağla şekeri şeker biraz eriyene kadar çırpma teli ile çırpıyoruz.
2. Yoğurt ve nişastayı ekliyoruz karıştırıyoruz.
3. Kabartma tozu ve vanilyayı unla karıştırıyoruz ekliyoruz.
4. Yoğuruyoruz unun kıvamı az ise ekleyebilirsiniz.
5. Ele yapışmayan bi hamur olacak.
6. Şekil verip yağılı kağıt serilmiş tepsiye diziyoruz.
7. 180 derece de 20 dk pişiriyoruz.
8. İlk sıcaklığı gidince üzerine toz şeker ve tarçın döküyoruz
Karışık Çorba
Kategori: çorba

Malzemeler:
Yarım çay bardağı pirinç
Yarım çay bardağı şehriye
Yarım çay bardağı yeşil mercimek
1 çay bardağı kırmızı mercimek
1 çay bardağı bulgur, tuz.

Yapılışı:
1. Bütün malzemeler su ile birlikte pişene kadar kaynatılır. Başka bir tavada yağ ve salça kavrulur ,kaynayan çorbanın içene katılır. Bir süre kaynatılır ve çorba hazır.
2. Karışık Çorba 04.12.2015 19:53 tarihinde güncellendi.
Tadına Doyulmayan Tulumba Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 su bardağı su
2. 5 su bardağı un
50 gr tereyağ
1 çimdik tuz
1 çay kaşığı şeker
3 çorba kaşığı irmik
3 yumurta

Yapılışı:
1. Önce şerbetini hazırlayın. Çünkü şerbetinin iyice soğuk olması gerekiyor. Su ile şekeri kaynatın.
2. Kaynadıktan sonra limon suyunu sıkın ve kıvam alana kadar biraz daha kaynatın ve soğumaya bırakın iyice soğusun.
3. Daha sonra hamuru hazırlayın. Hamur için tereyağını tavada eritin.
4. Üzerine suyu tuzu ve şekeri ekleyip kaynatın.
5. Kaynadıktan sonra unu ekleyin. Topak olmayacak şekilde iyice karıştırın ve 5-6 dakika kavurun.
6. Daha sonra ılınması için bir kenarda bekletin.
7. Ilındıktan sonra sonra 3 adet yumurtayı(teker teker ) ve irmiği ekleyip birlikte yoğurun.
8. Yoğurduktan sonra bir tavanın içine bolca yağ koyun ve yağı ısıtın.
9. Daha sonra altını kısın. Sıkma torbasının ucuna yıldız aparatı takın ve sıkma torbasına koyduğunuz hamurları yağın içine sıkın.
10. Ucunu makasla kesin. Kısık ateşte yavaş yavaş kızarması gerekiyor. Çünkü eğer hızlı kızarırsa içleri çiğ kalır.
11. Kızaran hamurları belli bir müddet karıştırmayın.
12. Dağılmaması için, üzerleri sertleşip kabardıkları zaman bir delikli kepçeyle ara sıra karıştırın.
13. Kızaran tatlıları soğuk şerbetin içine bir kere daldırıp çıkartın.
14. Çıtırlığı bozulmaması için çok fazla şerbetin içinde bekletmeyin.
15. Hamur bitene kadar aynı işlemi tekrar edin. Tulumba tatlımız hazır. Hem lezzetli hem de evinizde doğal olarak yapabileceğiniz tulumba tatlısını denemenizi ısrarla tavsiye ediyorum. Sevdiklerinizle paylaşmanız dileğiyle.
Arnavut Ciğeri (Şahane Lezzet)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
700 gr kuzu ciğeri (Zarı temizlenmiş, iri küp doğranmış)
1 çay bardağı un
1, 5 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz veya pul biber
2 adet patates

Yapılışı:
1. Öncelikle ciğerimizi doğrayıp güzelce yıkıyoruz kanı gitsin diye.
2. Daha sonra suyu süzülen ciğerleri havlu kağıt yardımıyla tamamen kuru hale getiriyoruz.
3. Doğrayıp hazırladığımız ciğerleri tuz ve una buluyoruz. Kilitli poşet yardımıyla unlama İşini çok kolay bir şekilde yapabiliriz.
4. Kilitli poşete unu ve tuzu koyup iki parça halinde ciğerleri de katarak poşetin ağzını kapatıp sallayarak bulama işlemini yapıyoruz.
5. Ciğerlerimizi hazır ettikten sonra patatesleri küp küp doğrayıp kızartıyoruz.
6. Patatesler kızarırken soğan salatamızı yapıyoruz. Soğanları halka halka doğrayıp yağ limon ve sumak ekşisi katıp ovuyoruz.
7. Patatesler ve soğan salatası hazır olunca ciğerleri pişirmeye başlıyoruz.
8. Kızgın yağa unladığımız ciğerleri katarak pişene kadar kızartıyoruz.
9. Ciğerlerde kızardıktan sonra servise başlıyoruz.
10. Servisi isterseniz patates ,soğan ve ciğeri karıştırarak isterseniz de ayrı ayrı koyarak yapabilirsiniz.
Haşhaşlı Revani (Tam Ölçülü Büyük Borcamda)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 bardak tozşeker
1 bardak süt
1 bardak sıvı yağ
1 bardak irmik
1 bardak un
Yarım bardak haşhaş
Kabartma tozu
Vanilya

Yapılışı:
1. Öncelikle şerbetimizi hazırlayalım ocağa alalım. Kaynamaya başlayınca 1 -2 damla limon suyu sıkalım.
2. Bir kaba yumurta ve şekeri koyalım ve iyice mikserle çırpalım.
3. Daha sonra süt, yağ, ilave edelim.
4. İrmik, haşhaş, unu da ekleyip iyice karıştıralım.
5. Daha sonra vanilya ve kabartma tozunu ekleyelim.
6. Borcamı yağlayalım.
7. Hazırlanan harcı büyük borcama dökelim.
8. Önceden 200° ısıtılmış fırına koyalım.
9. Bu arada şerbetimizde hazır oldu.
10. 15-20 dk pişirelim.
11. Pişen revani kekimizede şerbetimizi dökelim.
12. Kekimiz sıcak şerbet soğuk olacak şekilde olacak.
13. Kekimiz şerbetini çekmeye bırakalım.
14. Bu sırada krem şanti hazırlayalım.
15. Soğuyan kekimize dökelim ve düzenleyelim.
16. Buzdolabında 4 -5 saat dinlemeye bırakalım.Afiyet olsun🤗
Bol Kaşarlı İçli Krep
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 su bardağı süt
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 su bardağı un
Yarım paket kabartma tozu
Tuz

Yapılışı:
1. Un ve kabartma tozu hariç, diğer malzemeleri bir kaba koyup iyice çırpıyoruz.
2. Un ve kabartma tozunu eleyip, tekrar çırpıyoruz. Pürüzsüz bir kıvam alması lazım.
3. Kaşar peynirimizi incecik doğruyoruz.
4. Tavaya yarım kepçe krep hamurundan döküp, ortasına bir dilim kaşar peyniri koyup üzerine tekrar bir kepçe krep hamurundan döküyoruz. Peynirimizin her tarafı kapansın.
5. Pişen hamuru ters çevirip, diğer tarafını da pişiriyoruz.
6. Bütün hamurları bu şekilde yapıp, sıcak sıcak dilimleyip servis ediyoruz :))
15 Dakikada Pratik Mercimek Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 bardak kırmızı mercimek
1 ufak soğan
1 ufak patates
1 havuç
Zeytinyağı
Tuz
Pul biber
Nane

Yapılışı:
1. Mercimek tencereye alınır .Üzerine irili ufaklı patates, havuç, soğan doğranır .Kaynayana kadar ocakta pişirilir .Kaynadıktan sonra blendırdan geçilir. Üzerine kızgın yağda pul biber nane kızdırılır .Çok pratik şekilde çorbanız hazır.
2. 15 Dakikada Pratik Mercimek Çorbası 29.01.2016 09:13 tarihinde güncellendi.
Lezzet Garantili Peynirli Tepsi Böreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
6 Adet yufka

Yapılışı:
1. Selamlar Herkese Hayırlı mutlu günler.Sevgili N. Y. T. üyeleri Sevgili Takipçiler BugünSizlerle lezzet bombası tepsi böreği yapacağız mutlaka denemenizi öneririm.Buyurun başlayalımÖnce sosumuzu hazırlayalımSüt veya yoğurdumuzu bir çırpma kabına alalım üzerine bir yumurta kıralım ,erittiğimiz tereyağını ve sıvı yağı ilave edip blendırımızla iyice çırpalım sosumuz hazır.Ardından peynirimizi rendeleyip maydanozumuzu incecik doğrayalım peynirle buluşturalim buda hazır.Şimdi tepsimizi 2 kaşık sıvı yağ ile yağlayalım ve ilk yufkamızı tepsinin kenarlarından sarkacak şekilde serelim ve sosumuzdan sürelim bir yufkayı daha buruşturarak serelim ve soslayalım 3 yufkayı da buruşturarak serelim ve peynirli harcımızı yayalım sosumuzdan birkaç kaşık gezdirelim. Ardından 2 yufka yi daha buruşturarak serelim ve bolca soslayalım. Şimdi en alta serdiğimiz yufkayı öteki yufkaların üzerine kapatalım ve soslayalım en sona kalan yufkayı açalım ve tepsinin kenarlarından içe doğru kıvıralım ve böreğimizi çok dikkatli bir şekilde keselim ve artan sosumuzu üzerine gezdirelim. Ardından susam serpip 190 derece önceden ısınmış fırınımıza verelim ve kontrollü bir şekilde üzeri altın sarısı olana kadar pişirelim. İçi yumuşacık dışı çıtır çıtır böreğimiz hazır afiyetle tüketebiliriz 👍👍 Deneyecek arkadaşlara afiyet sağlık şifa olsun sevgiyle kalın mutlu kalın.
2. Lezzet Garantili Peynirli Tepsi Böreği 28.07.2016 17:37 tarihinde güncellendi.
Çarşaf Böreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 kilo un
Tuz
Ilık su
1 bardak ılık süt
1 paket kuru maya( küçük paketlerdeki )

Yapılışı:
1. Hamur malzemelerini önce kuru malzemeler sonra da sıvı malzemeleri koyup yoğurun. Üzerini nemli bir bezle kapatıp mayalanmaya bırakın. Soğanları doğrayıp kavurun, kıymayı da ilave edip beraber kavurmaya devam edin. Tuz ve karabiberini ayarlayın ve rendelenmiş patatesleri ilave edin biraz karıştırdıktan sonra altını kapatın. Acı sevenler pulbiber de ilave edebilir.
2. Hamuru 8 eşit parçaya bölün ve 30 cm çapında biraz açın. Bol yağ ile yağlayın sonraki pazılara da aynı işlemi yapın ve üst üste dizin. Temiz bir örtüye bir hamuru alın ve elinizle karşılıklı açtırarak incecik açın içine harçtan koyup karşılıklı yuvarlayıp kıvırın ve tepsiye dizin.Üzerine yoğurt, yumurta ve sıvı yağı çırpıp sürün ve fırına atın. Afiyet olsun …
3. Çarşaf Böreği Tarifi 19.03.2013 22:41 tarihinde güncellendi.
Kremasız Mantar Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
10-15 adet mantar
Yarım limon
1 yemek kaşığı sirke
2 yemek kaşığı un
1 su bardağından 2 parmak eksik süt
1 yemek kaşığı tereyağ
1 adet et bulyon
Yeteri kadar su

Yapılışı:
1. Öncelikle mantarları kararmaması ve çorbanın rengini değiştirmemesi için kaynayan suya limonu sıkıp sirkeyi ekleyip soyup yıkadığımız mantarları koyup 8-10 dk kadar haşlayalım.
2. Haşlanan mantarları doğrayalım. Başka bir tencerede erittiğimiz tereyağın üzerine ekleyelim.
3. Mantarlar kavrulduktan sonra üzerine unu ekleyelim onunla da kokusu çıkana kadar çevirelim.
4. Sütü ekleyelim ve kıvam alınca en son sıcak suyunu ve bulyonu koyup kaynatalım. Dereotuyla servis edebilirsiniz.
İrmikli Portakallı Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı irmik
1 portakal (rendelenecek)
1 vanilya
1 kabartma tozu
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Merhaba arkadaşlar ben burcu 22 yaşındayım 2 çocuk annesiyim ve yemek tatlı yapmayı çok seviyorum Size elinden geldiğince yeni tarifler göstereceğim. 2 yumurta ve şekeri karıştırıyoruz. Üstüne yağ ,yoğurt ,irmik ,vanilya ,kabartma tozunu ekliyoruz .Sonra portakalı rendeliyoruz ve aldığı kadar un ekliyoruz harcı iyice karıştırdıktan sonra 200 derecede ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişiriyoruz AFİYET OLSUN. .
2. İrmikli Portakallı Kek 28.05.2016 10:05 tarihinde güncellendi.
Peynirli (Tuzlu) Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı sıvı yağ
3 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 tutam tuz
Yarım demet dereotu
Yarım demet maydanoz
1 su bardağı rendelenmiş beyaz peynir

Yapılışı:
1. Yumurta, yağ ve yoğurt iyice çırpılır. Daha sonra kabartma tozu eklenir. 3 bardak un tek tek eklenir ve her seferinde çırpılır. Maydanoz – dereotu ve peynir eklenir, kasık ile karıştırılır. 170 derecede pişirilir.
2. Peynirli (Tuzlu) Kek 18.11.2015 18:22 tarihinde güncellendi.
Soğuk Dövme Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 bardak Dövme
2 kase Yoğurt
1 çay kaşığı Tuz
1 tatlı kaşığı  Nane
1 tatlı kaşığı Pul biber
3 yemek kaşığı  Yağ

Yapılışı:
1. Dövmeler düdüklüde veya bir tencerede üstünü geçecek kadar su koyup pişirelim.
2. Pişip soğuduktan sonra yoğurdu tuzu ekleyip birlikte karıştıralım.
3. Üstüne azıcık yağda kuru naneyi ve pul biberi pişirip üstüne dökelim. Afiyet olsun 😉
Revani (Tam Ölçülü Muhteşem)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı irmik
2 paket kabartma tozu
2 paket vanilya
2 su bardağı un
Limon kabuğu rendesi

Yapılışı:
1. Öncelikle şerbetimizi hazırlıyoruz. Suyu ve şekeri karıştırıp ocağa alıyoruz. 10 dkk kaynadıktan sonra birkac damla limon sıkıp 5 dk daha kaynatıp soğumaya bırakalım.
2. Yumurta toz şeker ve yağı iyice çırpalım. Daha sonra süt ,yoğurt ve irmiği de ekleyelim.
3. Son olarak kabartma tozu, vanilin, limon kabuğu rendesi ve unumuzu ekleyip karıştıralım.
4. Yağlanmış tepsimize dökelim. ve 180 derece kızarana kadar pişiriyoruz. Ve sıcak tatlımıza soğuk şerbetimizi döküyoruz. Bir saat dinlendikten sonra dilimleyip hindistan cevizi antep fıstığı gibi şeylerle süsleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun hanimlar 🤗
Bol Turp Ve Roka Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
2 büyük turp
bir demet roka
2 dal yeşil soğan
1 havuç
Bir iki söğüş kırmızı lahana
Limon
Nar ekşisi
Zeytinyağı
Tuz

Yapılışı:
1. Turp ve havuçları rendeleyip diğer malzemeleri de çok iri olmayacak şekilde doğrayalım .Sonra tuz katıp zeytinyağı,limon, nar ekşisi göz kararı döküp servis edebilirsiniz .Kebap pide etli yemekler kuru fasulye nohut pilav balık yanında servis edebilirsiniz .Afiyet olsun
2. Bol Turp Ve Roka Salatası 08.12.2015 18:36 tarihinde güncellendi.
Bebekler İçin Ballı İrmikli (1 Yaş)
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 bardak süt
2 kaşık irmik
4 adet bebe bisküvi
1 adet muz
Bal
Ceviz

Yapılışı:
1. 2 bardak sütümüzün içine 2 yemek kaşığı irmik atıyoruz pişene kadar karıştırıyoruz. Kaynadıktan sonra altını kısıyoruz 1 muzu rendeleyip içine arıyoruz. 4 bisküviyi de ufalayıp atıyoruz onlarda eriyince altını kapatıp kaselerinize alıyoruz( 2 kase çıkıyor) Üzerine bal gezdiriyoruz ve ezilmiş ceviz döküp bebeğimizin ağzına layık bir mama yapmış oluyoruz.
2. Bebekler İçin Ballı İrmikli (1 Yaş) 14.03.2016 13:01 tarihinde güncellendi.
Zeytinli Pamuk Piknik Poğaçam
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 su bardağı sıvı yağ
2 yumurta(sarıları üzerine)
1 tatlı kaşığı mahlep(şart değil)
Yarım paket kuru maya
1 yemek kaşığı toz şeker
2 tatlı kaşığı tuz silme
6 su bardağı un

Yapılışı:
1. Su ve sütü içine kuru mayayı ilave edip karıştıralım.Beş dakika bekletelim.
2. Karıştırma kabına yumurta akı, mahlep, tuz, toz şeker ve mayalı sütü alıp karıştıralım.
3. Azar azar un ilave edip ele hafif yapışan yumuşak bir hamur yoğuralım.
4. Üzerini kapatıp bir saat mayalandıralım.
5. Mayalanan hamurdan ceviz kadar hamur alıp ortasına zeytin koyup kapatalım.
6. Yuvarlayıp yağlı kağıt serili tepsiye dizelim.
7. Üzerine yumurta sarısı sürelim.
8. Susam ve çörek otu serpelim.
9. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarıncaya kadar pişirelim.
10. Fırından çıktıktan sonra üzerini temiz bir bezle örtelim.Afiyet olsun:)
Sağlıklı Lahana Sarması
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
200 gr kıyma
1 su bardağı kinoa
2 su bardağı lifli pirinç
3 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı avokado yağı
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 kuru soğan
3 diş sarımsak
Himalaya tuzu, karabiber, toz kırmızı biber, zerdeçal, dağ kekiği.
2 su bardağı su

Yapılışı:
1. Lahanayı haşlayıp büyük parçaları böldüm. Sert kısımlarını çıkardım.
2. İç harcını ayrı hazırlayıp sardım. Tencereye yerleştirdim.
3. İki su bardak suyu ekledim.
4. Üzerine tabak kapayıp kapağını kapattım. Kısık ateşte pişti.