Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Teremyağlı Bol Çikolatalı Yaş Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağından 1 parmak eksik toz şeker
2 yemek kaşığı ılık su
2 paket kabartma tozu
2 paket şekerli vanilin
1 su bardağı tepeleme un
1 fiske tuz

Yapılışı:
1. Yumurtaların beyazı ve sarısı ayrılır.
2. Beyazlara bir miktar tuz atılarak kar gibi olana kadar çırpılır.
3. Sarılara şeker ve su ilave edilerek açık sarı olana kadar çırpılır.
4. Kabartma tozu vanilin ilave edilerek çırpmaya devam edilir.
5. Son olarak karışıma önceden çırptığımız yumurta beyazları ilave edilerek tahta kaşık yardımıyla ile söndürmeden karıştırılır.
6. Yuvarlak küçük boy tepsiye dökülür.
7. 200 derecede kontrollü pişirin.
8. Pişen kekin üzerini temiz bir örtü ile örtün ve soğumasını bekleyin (Üzerini örtmemizin amacı kurumasını önlemek)
9. Soğuduktan sonra bir ip yaptınız ile pandispanyayı üçe kesin.
10. Ara krema Vanilin çikolata ve teremyağ hariç diğer malzemeler uygun bir tencerede karıştırarak pişirilir.
11. Kaynayınca altı kapatılır içine kahvaltılık çikolata teremyağ ve vanilin eklenir
12. Üst krema Kremsanti 1. 5 bardak süt ile çırpılır içine çikolata ilave edilir 1 dk daha çırpılır buzdolabına kaldırılır.
13. Ganaj için .Krema küçük tencereye alınır içine çikolatalar eklenir ve kaynamadan çikolatalar eriyene kadar karıştırılır.
14. İlk kat kek konulur içine krema sürülür ve istenilen iç malzeme ilave edilir ( ben parça çikolata ekledim. )
15. İkinci kat için yine aynı işlem yapılır.
16. Son kata kremsanti düzgün bir şekilde sürülür. Pastanın her yeri kaplanır.
17. Üzerine soğumuş ve biraz katı hale gelmiş olan ganaj sürülür.
Domatesli Soslu Kabak
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 adet kabak
1 adet kuru soğan
1 diş sarımsak
1 adet domates konservesi veya 3 adet ince kıyılmış domates
2-3 yemek kaşığı zeytinyağ
Tavuk bulyon veya tuz
Karabiber
Pul biber
İnce kıyılmış maydanoz

Yapılışı:
1. Soğan yemeklik doğranır, zeytinyağı ile güzelce sotelenir. Sarımsak içine rendelenir ve yakmadan devam kavrulur. Hafif solan soğanlara yıkayıp halkalara kestiğimiz kabaklar ilave edilir, yaklaşık 4-5 dakika beraber kavrulur. Daha sonra kabuğu soyulmuş ve ince kıyılmış domatesler veya domates konservesi eklenir. Konservenin içinde büyük domates parçaları varsa küçük kesilir. Kısık ateşte 2-3 dakika pişirilir. Baharatlar damak tadına göre ayarlanır. En son ince kıyılmış maydanoz eklenir ve kabakları geçmeyecek şekilde sıcak su ilavesiyle yavaş yavaş orta ateşte kabaklar yumuşayıncaya kadar pişirilir.Pilav yanına çok lezzetli ve pratik bir tarif.Afiyet olsun ☺️.
2. Domatesli Soslu Kabak Tarifi 04.09.2016 21:12 tarihinde güncellendi.
Evde Basit Granola
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 yemek kaşığı yulaf ezmesi
Yarım çay bardağı pekmez
1 tatlı kaşığı tarçın
2 yemek kaşığı çiya tohumu
1 yemek kaşığı tereyağı
Yarım çay bardağı iri çekilmiş fındık
Yarım çay bardağı iri çekilmiş ceviz

Yapılışı:
1. Öncelikle bir tavaya yulafı alalım kısık ateşte birkaç kere çevirelim.
2. İçine tereyağını ekleyerek hafif pembeleşmesini sağlayalım.
3. Üzerine pekmezi ilave edip bir kere daha karıştıralım.
4. Ceviz fındık ve çiya tohumunu ekleyerek karıştırmaya devam edelim ancak kontrollü olalım çünkü her an yanabilir çok koyulaşmadan pekmezini biraz çekince altını kapatalım ve soğumaya bırakalım yaklaşık 15-20 dakika kadar bekletelim.
5. Bu sürenin sonunda küçük parçalara ayırarak saklama kabında muhafaza edebilirsiniz. Afiyet olsun 😋
Tart Kalıbında Ağlayan Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 yumurta
1 çay bardağı şeker
1. 5 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Yumurta ve şeker mikserle çırpılır. Diğer malzemeler sırasıyla eklenir .Çırpılır. Yağlanmış un veya kakao serpilmiş kalıba dökülür .Isıtılmış fırında pişirilir. Sosu ve krem şantiyi hazırlayıp bekletiyoruz .Kek pişip ılındıktan sonra ıslatıp krem şantiyi sürüyoruz ve soğumuş sosu üzerine döküyoruz.Ben şantinin içine kırılmış ceviz koydum .İsteğe bağlı kullanabilirsiniz. Afiyet olsun.
2. Tart Kalıbında Ağlayan Kek 23.02.2016 14:30 tarihinde güncellendi.
Peynirli Açma Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 paket maya
2 yumurta (sarısı üzerine)
2 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Mayayı, sütü ve şekeri yoğurma kabına alalım elle hafif karıştıralım. Tuzu, yağı, yumurta aklarını da ekleyip karıştırıyoruz. Aldığı kadar un ekleyip gayet yumuşak bir hamur yapıyoruz. Üstünü kapatıp 30 dakika dinlendiriyoruz. Dinlenen hamuru 2 parçaya bölüyoruz. Her parçayı da 8 parçaya bölüp tabak büyüklüğünde açıp üzerine margarin sürüyoruz, üst üste 8 katı aynı şekilde yapıyoruz en son kata sürmüyoruz.Bir tepsiye koyup buzdolabına bırakıyoruz. Geçelim diğer parçaya onu da aynı şekilde aralarını yağlayarak 8 katı da açıp onu da dolaba alıyoruz.Önce hazırladığımız hamurları alıp hafif unlayarak açıyoruz. Kocaman açıp önce dörde sonra da 16 eşit parçaya bölüyoruz. Geniş tarafına peynir maydanoz bırakıp sigara böreği şeklinde sarıyoruz.Üzerine yumurta sarısını ve susam serpip 180 derecede kontrollü biçimde pişiriyoruz.
2. Peynirli Açma Börek 12.03.2016 20:53 tarihinde güncellendi.
Balık Yanı Salatası
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
1 marolun göbek kısmı
2 adet domates
1 adet salatalık
1 adet roka
1 adet kuru soğan
2 adet havuç
1 adet kırmızı turp
1 adet limon
Tuz
Sıvı yağ

Yapılışı:
1. Öncelikle bütün malzemeleri yıkayalım güzelce süzülsün.
2. Marol salatalık domates soğan doğranır rokada keza öyle havuç rendelenir.
3. Bir derin kaseye alınır hepsi kenar kısımlara turp halka şeklinde doğranıp dizilir.
4. Limon zeytin yağı sosuyla servis edilir.
Tramisu Çok Mu Çok Basit
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket kedi dili

Yapılışı:
1. İlk önce muhallebiyle başlıyoruz ,bir tencereye vanilin, labne, hariç malzemeleri koyup orta ateşte pişiriyoruz .
2. Piştikten sonra labne ve vanilin de ekleyip mikserle 5 dk çırpıyoruz.
3. Bir yandan kahveli sosla kedi dillerini ıslatıp tepsiye diziyoruz .
4. Üzerine kremayı sürüp tekrar kedi dillerini diziyoruz.
5. Tekrar kremayı sürüp üzerini kakao ile süslüyoruz.
6. Bence çok kolay ve çok lezzetli mutlaka deneyin derim. ❤👌
Kahvaltılık Kuru Domates
Kategori: diğer

Malzemeler:
Bir kase kuru domates
Ceviz
1/2 (yarım) limon
Zeytinyağı
Kekik
Nane
Kimyon
Kara Biber
Arzuya göre sarımsak.

Yapılışı:
1. Domatesleri bir taşım kaynatın (az suda) süzün ve soğusun. Bir kasede baharatları, iri kıyım cevizleri, minik doğranmış limon ve zeytinyağını karıştırın.Afiyet olsun.
2. Kahvaltılık Kuru Domates Tarifi 06.03.2016 11:34 tarihinde güncellendi.
Bol Meyveli Köstebek Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Bir adet kakaolu pasta tabanı

Yapılışı:
1. Ben kekini kendim yaptım arkadaşlar, gayet güzel oldu. Eğer vaktiniz yoksa hazır pasta tabanıyla da yapabilirsiniz.
2. Şekerle yumurtayı köpürene kadar çırpıyoruz. Önce suyunu daha sonra diğer malzemeleri ilave edip tekrar çırpıyoruz. Yapışmaması için yağlı kağıdı az bir şey yağlayıp hamuru döküp 165º de pişiriyoruz. Pişen keki soğumaya bırakıyoruz. Krem şantileri iki çay bardağı sütle çırpıyoruz, kıvamının katı olması gerekiyor o yüzden küçük çay bardağıyla ölçüyoruz. Daha sonra damla çikolatayı narı, minik küpler şeklinde doğranmış muz ve kiviyi şantiye ekleyip dolaba kaldırıyoruz. Pandispanyamızı çay bardağını suya batırarak kesiyoruz. Kalan parçaları robottan geçiriyoruz. İçine ceviz yada fındığı katıyoruz. (bazen robottan geçirdiğimiz kekler üzerine yetmeyebiliyor. O yüzden kestiğimiz keklerin hepsine krem şanti paylaştırmayın. 3-4 adet ayırın yetmediği takdirde onları da robottan geçirirsiniz). Keklerin üzerine bir yemek kaşığı krem şanti koyup üzerine şekil vererek ufalanmış kekle kaplıyoruz. Buz dolabında bir kaç saat dinlenirse daha da güzel oluyor. Bu ölçülerden 20 adet çıkardım. Yapacaklara şimdiden afiyet olsun:-).
3. Bol Meyveli Köstebek Pasta 18.11.2015 21:40 tarihinde güncellendi.
Nefis Puf Gibi Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 yumurta (akı içine sarısı dışına kullanılacak)
2 yemek kaşığı yoğurt kaymağı
1 paket instant maya
1 çorba kaşığı şeker
1 tatlı kasığı tuz
Aldığı kadar un(ele yapışmayacak yumuşak bir hamur elde edeceğiniz kadar un)

Yapılışı:
1. Su ve sütü karıstırıp içine toz mayamızı ekliyoruz ve karıştırıyoruz .Eriyene kadar ardından sıvı yağımızı 1 yumurtanın akı 1 yemek kaşığı şekeri 1 tatlı kaşığı tuzumuzu ve 2 yemek kaşığı kaymağımızıda katıyoruz(eğer kaymak yoksa katmayabilirsiniz Ben kendi mayaladığım yoğurdun kaymağını kattım sizde katacak olursanız kendi mayaladınız yoğurdun kaymağını katmanızı tavsiye ederim )bütün malzemeleri iyice karıştırıp unumuzu katmaya başlıyoruz .Ele yapışmayacak kıvama geldiğinde üstünü kapatıp mayalanması için yarım saat kenara koyuyoruz .Yaklaşık yarım saatte mayası geliyor ve kocaman bir hamurumuz oluyor .Kışın hava soğuk olacağından bu tarifin mayalanma süresi biraz uzayabilir 1 2 saat gibi. Hamurumuzdan istediniz büyüklükte bezeler koparıp içine istediğiniz malzemeyi koyabilirsiniz. Bu işlem bittiğinde tepside 15 dk kadar kabarmasını bekleyin ve ardından önceden ısıtılmış 170 derece fırında kontrol ederek pişirin .Dilerseniz biraz kabardıklarını gördüğünüzde fırınınızın derecesini biraz düşürebilirsiniz içi puf puf olması için yavaş yavaş pişmesi daha iyi çok beğeneceğiniz bir tarif
2. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 😊
3. Nefis Puf Gibi Poğaça 11.08.2016 17:18 tarihinde güncellendi.
Susamlı Cevizli Tahinli Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
250 g margarin ( oda sıcaklığında )
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı susam
1 su bardağı tahin
1 su bardağı dövülmüş ceviz
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Un

Yapılışı:
Susamlı Cevizli Tahinli Kurabiye 22.01.2013 19:23 tarihinde güncellendi.
Kaşarlı Nefis Sulu Patates Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
3 orta boy patates
1 orta boy soğan
1 su bardağı kadar domates konservesi(konservesi olmayan iki normal domates doğrayabilir küçük küçük)
Su
Yağ
Salça
Tuz
Pul biber
Karabiber
Nane
Kimyon
Üzeri için
Rendelenmiş Kaşar peyniri
Nane pul biber

Yapılışı:
1. İlk önce patateslerimizi soyup biraz iri küp küp doğrayıp bi kenara alalım. Ardından tencereye biraz yağ ekleyelim soğanımızı küçük küçük doğrayıp tenceremize ekleyelim ve yağda pembeleşinceye kadar kavuralım ve bir yemek kaşığı biber salçasını ekleyip domatesimizi de ekleyip kavuralım. Sonra doğradığımız patateslerimizi tencereye alalım birkaç kere karıştıralım. Ardından suyumuzu patatesleri üç parmak yüksekliğinde geçecek şekilde ekleyelim. Tuzu karabiber piknikler kimyonumuzuda ekleyelim(göz kararı)ve kaynamaya ve suyunu özleşmesini bekleyelim. Servis yaparken üzerine rendelenmiş kaşarımızla süsleyelim ve Afiyet şifa Olsun ☺️
2. Kaşarlı Nefis Sulu Patates Çorbası 12.04.2016 21:42 tarihinde güncellendi.
Helvalı Bisküvili Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Yarım çay bardağı toz şeker
2 yumurta
3. 5 su bardağı süt
2 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı un
1 paket vanilya
1 paket labnenin yarısı
200 gr tahin helvası

Yapılışı:
1. Tepsiye petibör bisküvileri hazırlayalım. Bisküviyi hazırladıktan sonra Kreması için vanilya, labne, helva hariç tüm malzemeyi tencereye koyup sürekli karıştırarak pişirin.
2. Kaynadıktan sonra labne helva vanilyayı koyun. Çikolata sos için kremayı ısıtın ısınınca içine çikolatayı da koyarak eritin. Çikolata sosumuz hazır.
3. Tepsinin en altına petibör bisküvi üstüne krema tekrar bisküvi olarak ben bu şekilde 3 kat bisküvi ve krema yaptım 3. katına bisküvi krema koyduktan sonra çikolata sosunu koydum. Tıpkı bisküvili pasta gibi bisküvileri dizdikten sonra krema, en üstüne çikolata sosu. Siyah fırın tepsisi için ideal az krema sevenler için. Arzunuza göre küçük borcamda yapıp bol kremalı da yapabilirsiniz
Bağırsak Dostu Kabızlık Şurubu (Bol Lifli Ve Prebiyotikli)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 adet hurma
8 adet kuru kayısı(veya gün kurusu)
1 büyük yaprak marul
1 su bardağı yoğurt suyu
İsteğe göre aromatik olması için taze nane(çok az)

Yapılışı:
1. Kuru kayısı 2-3 saat önceden yoğurt suyuna koyulur(yumuşaması için).
2. Dinlendikten sonra bu şekilde robotun kabına alınır, üzerine marul, çekirdeği alınmış hurma, nane eklenerek çırpılır.
3. Aç karnına içilir. Afiyet şifa olsun insaAllah.
Nutellalı Türk Kahvesi
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 tatlı kaşığı kahve
2 tatlı kaşığı nutella çikolata
2 fincan su
Şeker yok isteye göre koyarsınız

Yapılışı:
1. Cezveye 2 fincan su, sonra kahve ,sonra çikolata koyalım.
2. Kısık ateşte yavaş yavaş pişirelim.
Yumuşacık Biber Dolması
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1 kg dolmalık biber

Yapılışı:
1. Biberlerin sap kısmı dikkatlice açılır içi güzelce temizlenip biberler yıkanır.
2. Daha sonra içini hazırlayın.
3. Pirinci yıkayın üzerine soğanı rendeleyin diğer malzemeleri de koyup güzelce karıştırın.
4. Biberlerin yarısına gelecek kadar fazla sıkıştırmadan bu harçtan doldurun.
5. Doldurduğunuz biberlere domatesten kapak yapın tencereye dizin.
6. Dizdiğiniz biberlerin üzerine biraz sıvı yağ gezdirin.
7. Salçalı suyunu üzerine dökün ve kısık ateşte pişirin.
Kuru Domatesli Izgara Hindi  Mealprep
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 kase kuru domates
4 kişilik hindi göğüs dilimi
4-5 diş sarımsak
250 gram bulgur
300 gram karışık ebsze

Yapılışı:
1. Kuru domatesleri yıkayıp biraz suda 5-10 dakika bekletiniz.
2. Hindi dilimlerini granit tavaya yerleştirin ve sarımsak ve süzülmüş kuru domateslerle ızgara usulü pişirin.
3. Yanına tuzsuz ve yağsız haşlama bulgur pilavı ve sotelenmiş karışık sebze sunabilirsiniz.Afiyet olsun!
Teremyağlı Fettuccıne Alfredo ( El Yapımı Makarna İle)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
300 gr un
2 adet yumurta
2 yumurta sarısı
1 tutam tuz
2 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı:
1. Hamurun malzemelerini bir kaba ekleyip yoğuralım. Sert bir hamur olacak.
2. Yumurtanın büyüklüğüne küçüklüğüne göre ölçü değişebilir.
3. Aşırı sert olursa sadece elinizi ıslatarak yoğurursanız hamuru toparlarsınız. Evet biraz yorucu bir hamur ama yaptığınıza değecek bir makarna olacaktır.hamuru streç film ile sarıp 30 dk dinlendirin.
4. Hamuru iki beze yapın. Açmayacağımız hamuru streç film ile sararak bekletelim ki kurumasın.
5. Makarna hamur açma makinanız varsa onla açın. yoksa merdane ile azar azar unlayarak uzunlamasına açın. Olmadı mı bu diye düşünmeyin biraz açarken uğraştırsa da sonunda galip gelen siz oluyorsunuz. :) bu arada çok unlamamaya dikkat edin.
6. Uzunlamasına dikdörtgen bir hamur açtıktan sonra iki tarafından rulo yaparak ortada birleştirin.
7. Erişte keser gibi ince ince kesin.
8. Bıçağı hamurun altına itin. İki rulonun tam ortasına bıçağın sırtını getirin. Ve bıçağı havaya kaldırın. Böylelikle makarnalarımız uzun uzun aşağı doğru açılacaklar.
9. Tezgaha alıp unlayıp karıştıralım. Makarnaları bu şekilde dinlendirelim.
10. Bu arada büyük bir tencereye su doldurup tuz ekleyip kaynamasını bekleyelim.
11. Su kaynayana kadar alfredo sosunu hazırlayalım.
12. Tavuğu uzun ince dilimleyelim.
13. Tavuğun üstüne Tuz, karabiber ekleyip harmanlayalım.
14. Tavaya 1 yemek kaşığı teremyağ koyup eritelim. Harmanladığınız tavuğu ekleyip rengi kızarana kadar kavuralım.
15. Kavrulmuş tavuğu bir tabağa alalım.
16. Aynı tavada 1 yemek kaşığı daha teremyağ koyup eritelim.
17. Kremayı ekleyelim. Kaynayınca rendelenmiş parmesan ekleyelim.
18. Kavurduğumuz tavuğu da ekleyip 5 dakika kaynatalım.
19. Kaynamış olan suya makarnamızı atalım. ara sıra karıştıralım.
20. 3 dakika pişirseniz yeter. Makarnayı suyundan süzüp sosun içine atalım.Homojen olarak karıştırıp servis tabağına alın.
Pastırmalı Yumurta
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
2 Yumurta
4-5 dilim pastırma
1 çorba kaşığı kahvaltılık tereyağı(silme)
Tuz
Karabiber

Yapılışı:
1. Tereyağınızı pişirme tavanıza alıp,eritin.Dilim pastırmaları ekleyip kısık ateşte hafif kavurun(Pastırmalarınızı kurutmadan,yumurtalarınızın pişme süresini göz önüne alarak)
2. Pastırmaları tava içinde aralayarak 2 yumurta kıracak boşluk oluşturun.Boşluklara kırdığınız yumurtalarınızı damak zevkinize göre,çok pişmiş istiyorsanız kapak kapatarak,az pişmiş istiyorsanız açık olarak pişirin.Tuz ve karabiber ekleyerek sıcak servis yapın.
3. Tarif 2 kişiliktir, afiyet olsun.
4. Pastırmalı Yumurta 23.12.2011 21:57 tarihinde güncellendi.
Borcamda Pişmeden Çikolatalı Cheesecake
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket kakaolu petit beurre bisküvi
100 gr margarin

Yapılışı:
1. Bisküviler rondodan geçirilip, erimiş margarinle güzelce harmanlanır ve orta boy kare borcamın dibine kaşıkla bastıra bastıra yerleştirilir.
2. Krema için labne hariç diğer malzemeler tencerede çırpıcıyla karıştırılıp, ocağa alınır ve kaynatılır.
3. Kapağı kapalı şekilde ılıması beklenir ve ılıyınca labne eklenip, mikserle 2-3 dk çırpılır. Bisküvilerin üzerine dökülür.
4. Ganaj için, krema sos tenceresine alınıp, çikolataları eritecek ısıya gelene kadar sürekli karıştırarak ısıtılır ve ocaktan alınır. Kaynamamasına dikkat edin.
5. İçine çikolatalar koyulup, karıştırılır. Dolapta soğuyunca pastanın üzerine dökülür. Üzeri streç film ile kaplanan pastamız dolapta en az 3 saat dinlendirildikten sonra servis edilir. Denemek isteyenlere afiyet olsun şimdiden ☺
Sarımsaklı Ve Domates Soslu Köfte
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
300 gr dana kıyması
1 adet yumurta
3 yemek kaşığı galeta unu
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım çay kaşığı karbonat
1 çay kaşığı tuz, karabiber, toz tatlı biber, kekik, kimyon, pulbiber
1 tutam ince kıyım maydanoz
4 adet büyük diş rendelenmiş sarımsak
1 adet rendelenmiş küçük boy kuru soğan

Yapılışı:
1. Köfte malzemeleri derin bir kapta güzelce yoğuralım.
2. Köfte şekli verelim.
3. 1 saat buzdolabında dinlendirelim.
4. Sonra köfteleri kızartalım servis tabağına alalalım.
5. Diğer tarafta sos malzemesini dilimli domatesler hariç hepsini pişirelim.
6. Salçayı su ile eritip katalım.
7. 5 dk kısık ateşte pişirelim ocağın altını kapatalım.
8. Diğer tarafta tavaya çok az yağ koyalım. Halka domatesleri sarımsakları koyalım. Bir iki dk pişirelim sonra bunları domates sosuna ekleyelim bu şekilde 2 dk pişirelim köfte ile tüketebiliriz. Afiyet olsun
5 Dakikada Tava Böreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 yufka
2 yumurta
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı su
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Peynir

Yapılışı:
1. Tavanıza biraz sıvı yağ gezdirip her tarafına sürün.Yufkanın birini ortalı şekilde tavaya serin.Diğer yufkayı parçalara ayırın.
2. Kat kat sosu süre süre dizin.
3. Son katı serince peyniri üzerine rendeleyin ya da lora peyniri serpin.
4. 3. Yufkayı da parçalara ayrın ve sosu süre süre dizin.
5. Bu işlem de gittiğinde biraz sosunuz kalmış olsun.
6. Son olarak ilk serdiğimiz yufkadan dışarıda kalan parçalarla böreğimizi kapatalım ve kalan sosu üzerine gezdirelim. Dikkat edin tavaya bulaşmasın.
7. Şimdi ocağınızın en küçük bölümünde kısık ateşte böreğinizi pişirebilirsiniz.
8. Alt taraf kızarınca çevirip pişirme işlemine devam edin.
9. İki tarafı da kızaran börek servise hazır.Farklı iç malzemeleri ile yapabileceğiniz bu börek çok pratik ve kat kat çok leziz oluyor.Afiyet olsun 😋
Vişneli Soğuk Çay
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 su bardağı demlenmiş çay (soğuk olsun)
1 sıkılmış limon
5-6 yemek kaşığı şeker
2 su bardağı vişne suyu (ben bizim bahçeden kopardığım ve buzluğa attığım vişneyi kullandım, suyunu)
5 su bardağı soğuk su
İsterseniz de buz

Yapılışı:
Çayı sürahiye döktüm. Sonra şekeri atıp erimesini sağladım. Sonra suyu ve vişneli ekleyip iyice soğumasını sağladım.
Haydari (Yalancı)
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
5 yemek kaşığı süzme yoğurt
1 büyük diş sarımsak
Yarım tatlı kaşığı nane
Tuz

Yapılışı:
1. Eşimin aksam yemeği mezesiz olmaz sürekli aynı şeyide yapmak istemiyordum internette rast geldim bu tarife çok beğendik eşim her aksam istemeye başladı bende bayılarak yapıyorum gelelim tarife. Öncelikle derin bi kapta sarımsak, tuz ve naneyi karıştıralım sonra yoğurdu ekleyip iyice karıştırayım tam özdeşleşsin diye. Sonra servis tabağına koyalım pul biberle süsleyebilirsiniz afiyet olsun :)
2. Haydari (Yalancı) 28.01.2016 21:27 tarihinde güncellendi.
Pane Harçlı Kuşbaşı Tavuk
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
500 gram tavuk bonfile
1 paket pane harcı
1 adet yumurta
4 yemek kaşığı sıvı yağı
Tuz

Yapılışı:
1. Tavuk parçalarını yıkayıp kuşbaşı keselim. Bir kasede yumurtayı çırpalım. Bir tabağa pane harcını koyup tavuk parçasını önce yumurtaya ardından pane harcına bulayıp kızdırılmış yağda kızartalım.
2. Pane Harçlı Kuşbaşı Tavuk 12.06.2016 13:12 tarihinde güncellendi.
Soğuk Atıştırmalıklar
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 litre süt
2 yemek kaşığı nişasta
Yarım su bardağı şeker
Tarım paket vanilyalı krem şanti
1 yemek kaşığı un
1 paket hindistan cevizi
1 paket eti negro biskuvi

Yapılışı:
1. Sütümüzü ocaga alıp içine şekermizi ve nişastamızı yarım paket krem şantimizi dökelim. Topaklanmaması için iyice çırpıyoruz. Daha sonra unumuzu da içine atıp kaynayana kadar karıştıralım. Buzdolabına koyup ara ara bakarak iyice soguyup katılaşıncaya kadar bekletelim. Muhallebimizi çıkarıp hindistan cevizimizle karıstıralım. İçlerini açtıgımız negrolarımıza doldurup diğer katını kapatalım. Aniden gelen arkadaslarınız için sütlü tatlı tadında hafif atustırmalıklar. 😊
2. Soğuk Atıştırmalıklar 04.12.2015 14:14 tarihinde güncellendi.
Acı Biber Turşusu
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım kilo acı biber
2 yemek kaşığı kaya tuzu
2 çay kaşığı limon tuzu
1 bas sarımsak
1 su bardağı sirke
Su

Yapılışı:
1. Kavanozun en altına bir kaç sarımsak koyup biberlerin yarısını  ekleyin. Tekrar sarımsak koyup kalan biberleri ekleyin. En üstede varsa kalan sarımsaklardan ekleyin. Bir kasede sirke tuz ve limon tuzu karıştırıp kavanoza ekleyin. Boş kalan kısmı su ile doldurun. Biberlerin suyun üstüne çıkmaması için bir ağırlık koyun. Ben buzdolabı poşetine az su koyup sıkıca kapattım. Ağırlık olması için onu kullanıyorum. Siz dilerseniz başka birşey de kullanabilirsiniz. Kapağını sıkıca kapatıp birkaç kere ters çevirerek sirkeli karışımın kavanozun her tarafına eşit bir şekilde ulaşmasını sağlayın. Serin ve güneş görmeyen bir yerde muhafaza edin. Afiyet olsun.
2. Not: bu ölçüler bir kiloluk kavanoz için. Ben iki tane yarım kiloluk kavanoz kullandım. Ölçü miktarını kullandığınız biber ve kaba göre ayarlayabilirsiniz.
3. Acı Biber Turşusu 02.11.2015 10:00 tarihinde güncellendi.
Sebzeli Yoğurtlu Kebap
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 adet patlıcan
1 adet havuç
1 adet patates
2 kaşık sıvı yağ ve tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle sebzelerimizi küçük küpler halinde doğrayıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine diziyoruz.
2. Üzerine 2 kaşık sıvı yağ ve çok az tuz ekleyip fırında üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz.
3. Diğer tarafta bir tencereye 2 yemek kaşığı yağı koyup kıymayı kavuruyoruz.
4. Daha sonra doğramış olduğumuz soğanları, baharatları ve tuzu ekleyip pişiriyoruz.
5. Yoğurt sos için :1 kase yoğurdun içine 2 diş dövülmüş sarımsak ve isteğe bağlı tuzu ekleyip karıştırıyoruz.
6. Tepside ılıyan sebzelerimizi servis tabağına alıp üzerine önce yoğurt sosu onun üzerine de kıymalı sosu ekleyip servis yapıyoruz.
Garnitürlü Rulo Patates
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
5 adet orta boy patates
Yarım su bardağı kaşar peyniri (isteğe göre)
Tuz
Pul biber, karabiber, nane
1 tatlı kaşığı tereyağı ya da margarin

Yapılışı:
1. İlk olarak, patatesler haşlanır ve sıcakken ezilir ya da rendelenir.
2. İstenirse kaşar eklenir, margarin ve baharatlar da eklenip, streç filmin üstüne düzgün bir şekilde serilir.
3. Patates karışımı soğurken, yoğurt ve mayonez çırpılır. İç malzeme hazırlanır.
4. Soğuyan patatesin üzerine yoğurt ve garnitürler eklenip, streçle rulo yapılarak dikkatlice sarılır.
5. 1-2 saat buzdolabında bekledikten sonra; istediğiniz gibi süsleyip, dilimleyip, servis yapabilirsiniz.
Beşamel Soslu Kabak
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 adet kabak
1 havuç

Yapılışı:
1. 3 kabak ve 1 havucu küp küp doğrayıp yağda kızartın .Kağıt havluyla fazla yağını alın. Küçük borcama dizin .
2. Kıymalı sos için yağda soğanı ve biberi kavurup kıymayı ilave edin .
3. Domates sosu, baharatlar ve tuzunu katıp harcımızı kabakların üstüne yayın.
4. Beşamel sos için sıvı yağda unu kavurun .Azar azar sütü ekleyip çırpıcıyla hızlıca karıştırın .Az tuz atın bu sosu da borcama dökün .
5. En üste kaşar rendeleyip önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında üstü kızarana kadar pişirin .