Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Detaylarıyla Nefis Ayva Reçeli
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
4 adet ayva
4 su bardağı toz şeker
3 su bardağı su
4-5 adet karanfil
5-6 damla limon suyu
Ayvalarımızın çekirdekleri

Yapılışı:
1. Ayvanın tam zamanı ve tarif de tam kıvamında leziz bir reçel oluyor😊 Öncelikle ayvalarımızın kabuklarını soyuyoruz. Küp küp doğruyoruz tenceremize koyup şekeri üzerine ilave ediyoruz. 3 saat bu şekilde bekletiyoruz. Sonrasında ocağa alıp üzerine su, ayva cekirdekleri ve karanfilleri ilave ediyoruz. Altı kısık şekilde kaynatıyoruz, kıvamını aldığında ve rengi kırmızılaştığında limonumuzu sıkıyor birkaç dakika daha kaynaktıktan sonra altını kapatıp kavanozlarımıza sıcak doldurup ağzını kapatıp ters çeviriyoruz.Afiyet olsun.
2. Detaylarıyla Nefis Ayva Reçeli 23.11.2015 21:16 tarihinde güncellendi.
Kahvaltılık Marul Salata
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
6 yaprak marul
2 salatalık
1 yemek kaşığı limon suyu
Tuz
Pul biber
Zeytinyağı

Yapılışı:
1. Kahvaltıda marul harika oluyor. Mutlaka marulu her şeyin yanına yiyin.
2. Marulu küçük olmayacak şekilde doğrayın. Salatalığı alacalı soyup doğrayın. Limon ,tuz ve zeytinyağını da ekleyin. Karıştırın.Üzerine pul biber serpin.
3. Kahvaltılık Marul Salata 23.12.2015 13:53 tarihinde güncellendi.
Enfes Tadıyla Yayla Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 çay bardağı kırık pirinç
6 su bardağı su

Yapılışı:
1. Pirinçleri iyice yıkamamız lazım öncelikle. Bunun için bir iki kez sudan geçirdiğimiz pirinçleri en az 10 dakika ılık suda bekletelim sonra süzüp tekrar sudan geçiriyoruz ve tencereye koyuyoruz.
2. Üzerine suyunu ekleyip orta ısıda ki ateşte pişmeye bırakalım.
3. Ara ara karıştırmayı ihmal etmeyelim yoksa pirinçler tencerenin dibine yapışabilir.
4. Pirinçler iyice şişip patlayınca pişmiş demektir pişerken suyun büyük bir bölümünü de çekmiş olacaktır.
5. Pişen pirinçler için çorbanın terbiyesini hazırlamaya başlayabiliriz.
6. Derin bir kaba yoğurt, un ve yumurtayı katıp pütürlük kalmayana kadar karıştıralım.
7. Daha sonra terbiyeye bir elimizle sıcak su eklerken diğer elimizle hızlıca terbiyeyi karıştıralım ve bu şekilde terbiyeyi hazır edelim bu sırada pişen pirinçlere de 1 bardak soğuk su ekleyelim ve karıştıralım ve ardından ılıyan terbiyeyi de yavaş yavaş pirinçlere ilave edelim diğer elimizle de hızlıca karıştıralım (terbiyeyi önceden ılıtıyoruz ki çorbada kesilme olmasın ve terbiyedeki yumurta birden sıcak suyla buluşunca çorba içinde pişmesin. Bi aksilik olacaksa önceden olsun ki onca pişmiş pirinç ve diğer malzemeler boşuna heder olmasın. Çorbaya da soğuk suyu bu yüzden döküyoruz ısı oranı dengelensin diye. ).
8. Terbiyeyi döktükten sonra çorbayı iyice karıştırıp kaynamaya bırakalım.
9. Fokur fokur kaynamaya başlayınca üzerinin sosunu yapalım.
10. Sos için küçük bir tava veya cezveye yağları alalım ve orta ısıda ki ocakta ısınana kadar tutalım yağlar ısınıp eriyince sallayarak yağları birbirine karıştıralım ve ardından içine kuru nanesini ekleyelim yine tavayı sallayarak karıştıralım ve hazır olan sosu çorbaya dökelim .
11. Damak tadınıza göre tuzunu da ilave edip güzelce karıştıralım gerek varsa bu aşamada tekrar su eklemesini de yapıp bir taşım daha kaynatarak çorbayı ocaktan alabilirsiniz.
12. Bu tarz yoğurt, süt ve yumurta kullanarak yaptığınız çorbalarda tuzunu her zaman en son eklemelisiniz yoksa çorbanın kesilme ihtimali daha fazla artacaktır ayrıca ikinci bir detayda terbiyeli şekilde hazırladığınız çorbaların kapağını tamamen kapatmamanız gerektiği konusudur eğer çorbanın kapağını kapatırsanız üzerinde haddinden fazla kaymak bir tabaka oluşuyor ve kesilmiş görüntüsü oluşuyor bu yüzden tencerenin kapağını tamamen kapatmayın.
13. Hazır olan çorbayı sıcacık servis edebilirsiniz deneyeceklere şimdiden afiyet olsun
Fıstık Aşkına
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 su bardağı haşlanmış püre haline getirilmiş ıspanak. (püresi 1 su bardağı olacak)
1 adet yumurta
125 gr tereyağ veya margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı irmik
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı toz fıstık
1 çay bardağı pudra şekeri
4 su bardağı un

Yapılışı:
1. Hamurumuz için yumurta ve pudra şekerini bir kaba alıp çırpalım.
2. Sıvı yağı da ekleyip iyice karıştıralım. Ardından irmik, fıstık, kabartma tozu, vanilya, ıspanak püresi ve tereyağını ekleyip güzelce yoğuralım.
3. Unumuzu kontrollü olarak ekleyelim ve hamurumuzu hazırlayalım.
4. Büyük boy borcamı biraz yağlayalım.
5. Hamurumuzdan iri mandalina büyüklüğünde beze alalım ve aynı yönde yuvarlayarak parmak inceliğinde yapıp tepsimize dizelim.
6. Hazırlanan tatlımızı 180 dereceye ayarlı önceden ısıtılmış fırında 30 dakika pişirelim. Süreyi yine kendi fırınınıza göre ayarlayın.
7. Pişmiş olan tatlımızı fırından çıkaralım ve 6-7 dakika bekleyip şurubumuzu dökelim ve üzerine bir tepsi kapatıp tamamen soğuyup şurubunu çekmesini bekleyelim.
8. Dilimleyip fıstık ile süsleyerek servis edelim. Afiyet olsun.
Kırmızı Sos (Tomato Sauce) Spagethi Makarna
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
Yarım paket makarna
Tuz
Su
Kırmızı Sos ( tariflerimde mevcut)

Yapılışı:
1. Makarnayla buluşma vakti gelmişti kırmızı sosun. Ve sonunda buluştu ve tadı nefis oldu. Sizlerde denemek isterseniz buyrun yapalım.Suyu kaynatıyoruz tuzunu atıp sonra makarnayı bırakıyoruz. Pişince süzüyoruz. Ama asla asla sudan geçirmiyoruz bu çok yanlış tüm tadı ve vitamine suya geçiyor.Makarnayı biraz sosla iyice harmanlıyoruz üzerine sosdan döküyoruz. Maydanoz serpiştiriyoruz. Ketçapla yiyoruz.Ben ketçabı çok kullanıyorum sizin demek zevkinize kalmış.
2. Afiyet olsun. Mutlu günler 😊😊😊😊
3. Kırmızı Sos (Tomato Sauce) Spagethi Makarna 10.10.2016 18:00 tarihinde güncellendi.
Kahvaltıda Sirkeli Kırmızı Biber
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kg kırmızı Tatlı Biber
1 Çay Bardağı Su
1 Çay Bardağı Sirke
Yarım Çay Bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz (silme)
Yarım çay kaşığı şeker
4 Diş Sarımsak

Yapılışı:
1. Biberlerimizi yıkayıp yeşil saplarını alıp ikiye bölüyoruz. Bir orta boy tencereye alıp üzerine sıvı yağ, su ve sirkeyi ilave ediyoruz. Kabarcıklar çıkınca suda tuz ve şekeri de ilave edip kaynamaya başlayınca sarımsaklarını da ikiye bölerek atıyoruz.Biberlerimizin haşlandığından emin olduktan sonra bir kavanoza sarımsakla birlikte sıcak iken koyup geriye kalan sularını da ekleyip kapağını kapatıp soğumaya bırakıyoruz.Soğuduktan sonra buzdolabında muhafaza edebilir kahvaltılarda ve akşam yemeklerde tüketebilirsiniz.Afiyet Olsun. .
2. Kahvaltıda Sirkeli Kırmızı Biber 29.11.2016 11:23 tarihinde güncellendi.
5 Dakikada Kıyır Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 çay bardağı sıvı yağ
2, 5 yemek kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı şeker
4 yemek kaşığı tereyağı
1 paket kabartma tozu
1 adet yumurta
3 su bardağı un

Yapılışı:
1. Öncelikle sıvı yağ eritilmiş tereyağı ve yumurtayı bir karıştırma kabına alın ve çırpın.
2. Tuz şeker ve kabartma tozunu ekleyerek tekrar çırpın. Unu ekleyin yoğurun.
3. İçine peyniri koyarak dilediğiniz gibi şekil verin. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
4. Üzerine yumurta sarısı sürüp dilediğiniz kadar çörek otu ve susam serpiştirdikten sonra 180 dereceli fırında 15-20 dakika kadar pişirin ve servis edin. Afiyet olsun 😋
Otlu Peynirli Yumuşacık Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
6 dal dereotu
6 dal maydanoz
5 adet taze soğan
1/2 (yarım) su bardağı kaşar peynir
1/2 (yarım) su bardağı beyaz peynir
1 paket kabartma tozu
2 yumurta
1 su bardağı yoğurt
Tuz
Un

Yapılışı:
1. Unu ,yumurta ,yoğurt ,sıvıyağ ve kabartma tozu tuzu bir kaba alalım ,unu eleyerek koyarsak kabarması hamurun daha iyi olacaktır yoğurduktan sonra dereotu, taze soğan ,maydanoz ve peynirleri koyup hafif yumuşayan hamura biraz daha un ilave edip yoğurmaya devam edin, kulak memesinden hafif sert bir hamur elde edeceksiniz ,yağlanmış tepsiye cevizden büyük parçalar alıp şekil vererek yuvarlayıp dizin, üzerine yumurta sarısı sürüp ( yumurtalardan birinin sarısını bu iş için ayırın ) fırını 170 derecede ısıtıp dinlenmiş hamurları fırına koyalım, içi ve üzeri pişene kadar bekleyip ortalama 20 dk sürüyor çıkartalım, servis için hazır afiyet olsun.
2. Otlu Peynirli Yumuşacık Poğaça 10.09.2016 09:29 tarihinde güncellendi.
Mercimek Çorbası Nasıl Yapılır ? Tavuklu Chıcken  İçin Malzemeler
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 Su Bardağı Mercimek
180 gr Tavuk Göğsü
1 Orta Boy Soğan
Yarım Yemek Kaşığı Zeytinyağ
Tuz ,Karabiber ,Pulbiber ,İsot

Yapılışı:
1. Tavamıza kuş başından daha minik doğranmış tavuk göğüslerimizi alalım.
2. Üzerlerine baharatlarımızı ekleyerek mühürlüyoruz.
3. Daha sonra tenceremize yağımızı alarak yemeklik doğramış olduğumuz soğanları ekleyerek kavuruyoruz.
4. Daha sonra kavrulan soğanların üzerine mercimekleri ekleyerek onlarla beraber kavuruyoruz.
5. Daha sonra üzerine 1 litre kadar su ekleyerek kaynamaya bırakıyoruz.
6. İyice kaynadıktan sonra rengi sarıya dönen ve ezilip açılan pişen mercimekleri görüğümüz zaman çorbamızı tüm malzemelerimiz su gibi olana kadar blender dan geçiriyoruz.
7. Ardından tavuklarımızı ekliyoruz ve ocağımızın altını kısıyoruz dinlenmeye bırakıyoruz. Çorbamız hazır.
Köz Patlıcanlı Nohut Salata
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
2 su bardağı haşlanmış nohut
3 adet közlenmiş kırmızı kapya biber
1 adet közlenmiş patlıcan
2 çay bardağı konserve Mısır
2 diş sarımsak
5 dal maydanoz

Yapılışı:
1. Patlıcanı ve közlenmiş biberlerimizi doğruyoruz.
2. Çukur bir salata kasesine nohut ve bütün malzemeyi koyuyoruz.
3. Sirke , nar ekşisi gibi sosları ve tuzu sevdiğimiz ölçülerde kullanabiliriz.Çok kolay ve doyurucu bir salata öğün yerine bile geçer. Afiyet olsun
Pratik Puding
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 şu bardağı süt
1 paket puding
çilek (kivi, muz )
1 paket bisküvi

Yapılışı:
1. Puding paketinin üzerinde yazan miktarlar değişebiliyor ona dikkat ederek süt miktarını ayarlayalım kısık ateşte tercihe göre aldığımız puding’i süt et ekleyelim karıştırır pişirelim kaynayınca ocağın üzerinden alalım.
2. Ara katlara parcaladigimiz bisküviyi hindistan cevizi (tercihe göre) karıştırarak. ara katlara koyalım tercih ettiğimiz meyveyle süsleyelim
Kremalı Yoğurtlu Çorba
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 çay bardağı pirinç
4 su bardağı su
200 ml sıvı krema (schlagsahne)
1, 5 bardak yoğurt
1 yumurta sarısı
1 yemek kaşığı un
Tuz, tereyağı, nane

Yapılışı:
1. İlk olarak pirinçleri yıkıyoruz sonra tencereye koyup 3 su bardağı suyla haşlıyoruz. Pirinçler piştikten sonra 1 su bardağı su ilave ediyoruz ve bir kapta yoğurdu, sıvı kremayı, yumurta sarısını, unu ve pirinç suyundan 2-3 kaşık koyup karıştırıyoruz. Hazırladığımız harcı pirinç suyuna döküyoruz ve kaynamaya bırakıyoruz. O sırada tere yağını eritip nane ile kavuruyoruz kaynayan çorbaya ilave ediyoruz ve çorbamızın altını kapatıyoruz.
2. Kremalı Yoğurtlu Çorba 15.11.2016 22:11 tarihinde güncellendi.
Sütlü Gül Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1. 5 su bardağı şeker
1 su bardağı un
1 litre süt
1. 5 kakaolu petibör bisküvi (tekli satılan)
1 yemek kaşığı tereyağ

Yapılışı:
1. Petibör bisküvileri rondo da kıralım. Ve fırın tepsisine eşit şekilde her tarafa yayalım.
2. Ardından tüm malzemeleri tencereye koyup ocağın altını açalım.
3. Muhallebi kıvamını aldıktan sonra ocağın altını kapatalım.
4. Ve fırın tepsinin içine yaydığımız bisküvilerin üstene yayalım. Soğumaya bırakalım.
5. Soğuduktan sonra buzdolabın içinde kalıp gibi olana dek kalsın. 1, 2 saat beklete bilirseniz daha güzel olur.
6. Sonra dilim gibi keselim. Ve sarıp servis tabağına yerleştirelim. Dilerseniz toz antep fıstığı ile süsleyebilirsiniz 🤗Şimdiden afiyet olsun 🤗
Diyet Yumurta Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
4 adet haşlanmış yumurta
İsteğe bağlı maydanoz, dereotu ve nane(kuru nane de olabilir)
julyen dilimlenmiş soğan
zeytin
Küçük dilimlenmiş beyaz peynir
karabiber
tuz

Yapılışı:
1. İlk olarak yumurtaları iyice haşlayıp soğuduktan sonra dilimliyoruz. Ardından diğer malzemeleri de ekleyip isteğe, ağzınızın lezzetine göre zeytinyağı ve limon ekleyebilirsiniz. Hem lezzetli hem proteinli hem de tok tutan mütevazi bir sabah kahvaltısı. Afiyet olsun😊
2. Diyet Yumurta Salatası 22.02.2016 19:15 tarihinde güncellendi.
Nefis Sebzeli Omlet
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
50 gr kaşar (Kalın bir kibrit kutusu kadar)
2 yumurta
6 tane mantar
1 kırmızı biber
1 yeşil soğan
1/2 (yarım) çay kaşığı köri
Karabiber
Tuz
Tereyağ
Zeytinyağı

Yapılışı:
1. Sebzelerimizi yıkıyoruz. Kaşarı rendeliyoruz. Yeşil soğanların sadece yeşil kısımlarını ince olacak şekilde doğruyoruz. Mantarları sotelik doğruyoruz. Kırmızı biberi julyen doğruyoruz.
2. Yumurtayı çırpıp baharatları ve yeşil soğanı ekliyoruz. Kaşarı ekleyip tekrar çırpıyoruz. Yumurta karışımını kızdırdığımız tereyağlı tavaya döküp her iki tarafını da kızartıyoruz. Farklı bir tavada sebzeleri zeytinyağı ile soteliyoruz.
3. Pişirdiğimiz omletin ortasına sotelediğimiz sebzeleri de ekleyip iki yandan kapatıyoruz.
4. Omletimiz servise hazır. Afiyet olsun.
5. Nefis Sebzeli Omlet 05.08.2016 21:07 tarihinde güncellendi.
Glütensiz Sulu Köfte
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 su bardağı glütensiz köftelik ince bulgur ya da mısır irmiği
1 su bardağı kaynamış su
1 parça tavuk kıyması
Glütensiz un
Nane
Toz biber
Yedi türlü
Karabiber
1 adet soğan
1 yemek kaşığı salça

Yapılışı:
1. Glütensiz bulgur kaynar su ile ıslatılır. İçine biraz yedi türlü nane karabiber ve toz biber eklenir.
2. Tavuk kıyması da eklendikten sonra un ile kıvam alana kadar yoğurulur.
3. Yuvarlanacak kıvama gelince köfteler yuvarlanır.
4. Tencereye soğan küp doğranır. Yağda nane ve toz biberle kavrulur.
5. Salça da eklenip iyice kavrulduktan sonra tencereye su ilave edilir.
6. Kaynayınca köfteler içine atılır. 10-15 dakika pişirilir.
7. Köftelerin dağılmaması için içine bir tane limon tuzu atabilirsiniz. Afiyet olsun 💁🏼‍♀️
Ispanaklı Patatesli Üçgen Börekcikler
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
Hazır yufka
3 tane haşlanmış patates
350 g ıspanak
150 g böreklik beyaz peynir
1 tatlı kaşığı pul biber
1 orta boy soğan

Yapılışı:
1. Patatesleri haşlayın ve küçük küçük dilimleyin. Ispanakları ise yıkayarak çok ince bir şekilde doğrayın. Peyniri rendeleyin ve soğanı ince bir şekilde doğrayın. Malzemeleri pulbiber ile birlikte iyice harmanlayın.
2. Yufkayı 4 parmak genişliğinde uzunlamasına kesin. Hazırladığınız sosu yufkaya sürün.  Bir uçuna iç malzemesinden koyarak üçgen şeklinde sarın. Üzerine yumurta sarısı sürün ve susam serpin. Tüm yufkaları bu şekilde hazırladıktan sonra 170 derecede ısıtılmış fırında pişirin. Afiyet olsun.
3. kendi blogumada sizleri beklerim
4. Ispanaklı Patatesli Üçgen Börekcikler 11.09.2012 22:52 tarihinde güncellendi.
Masrafsız Şipşak Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 poşet toz krem şanti
1 su bardağı sıvı yağ
2+ çeyrek su bardağı un
Bolca pudra şekeri

Yapılışı:
1. Oldukça lezzetli ve masrafsız bir kurabiye tarifim var🙈😍 Çok pratik hemde çat kapı misafire bile hemen yapabilirsiniz👍Malzemelerin üçünüde yoğurma kabına alıp yoğuralım kıvama geldikten sonra ceviz büyüklüğünde parça koparıp avuç içimizde dairesel hareketlerle yuvarlayalım yağlı kāğıt serdiğimiz fırın tepsisine yerleştirip 180° önceden ısıtılmış fırında üzerleri pembeleşinceye kadar bekleyelim. 🍪Fırından çıkardığımız kurabiyeler soğuyunca üzerlerine bolca pudra şekeri serpip afiyetle yiyelim😋😉
2. ✏Kurabiyeler fırındayken kontrollü pişirelim üzerlerinin kahverengi olmaması gerekiyor✏Ben orman meyveli krem şanti kullandım siz sade veya kakaolu da yapabilirsiniz✏İsterseniz içine kırılmış fındık, ceviz ekleyebilirsiniz veya üzerine damla çikolata koyabilirsiniz💖AFİYET OLSUN 😋👋
3. Masrafsız Şipşak Kurabiye 06.09.2016 14:03 tarihinde güncellendi.
Kuru İncirli Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağından 1 parmak eksik Sıvı yağ
1 su bardağı  süt
1 su bardağından 1 parmak eksik şeker
3 Yumurta
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı silme karbonat
1 paket vanilya
1 fiske tuz
Yarım su bardağı Badem unu
2 buçuk su bardağı un (kıvamına göre)
5-6 adet kuru incir

Yapılışı:
1. Öncelikle yumurta ve şekeri mikserle köpük köpük olana kadar çırpıyoruz.
2. Tuzu ekleyip biraz daha çırpıyoruz.
3. Ardından sıvı yağ ve süt ekleyip normal çırpıcı ile karıştırmaya devam ediyoruz.
4. Daha sonra bir miktar unu eleyerek üzerine kabartma tozu ve vanilya ekleyip çırpıyoruz.
5. Kalan unu da yavaş yavaş ekliyoruz.
6. Katı kıvamlı olmayacak son olarak önce badem ununu ekleyip karıştırın.
7. En son minik minik doğradığımız incirleri çok az una bulayıp karışımımıza ekliyoruz ve vakit kaybetmeden kalıbımızı yağlayığ içine döküyoruz.
8. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında ilk 25 dk kapağı hiç açmadan pişiriyoruz.
9. Kontrollü pişirin fırından fırına zaman ve ısı değişiklik gösterebilir. Şimdiden afiyet olsuuuunn ☺️
Cordon Bleu
Kategori: diğer

Malzemeler:
8 adet kemiksiz tavuk but
8 dilim jambon
8 dilim kaşar peyniri
tuz
karabiber
kızartmak için az miktar sıvı yağ
hazırlanan butları sarmak için alüminyum folyo

Yapılışı:
1. Orjinali göğüsle yapılıyor ama ben lezzetli olması için butla yaptım son olarak yumurta ve galeta unu ile kızartılıyor ben sadece az miktar yağ ile kızarttım. Öncelikle butları biraz inceltin veya kasabınızdan isteyin, inceltilen etleri tuz ve karabiberle tatlandırın. Alüminyum folyoyu serin önce et sonra jambon en son kaşarı üst üste koyun ve rulo şeklinde sarın ve folyo ile sarmalayın her yanını sıkıca. Sıcak su dolu tencerede tavuk etleri pişinceye kadar haşlayın, pişince sudan alıp soğumasını bekleyin. Soğuyan etleri folyodan çıkarıp az yağ ile servise yakın kızartın. Gayet lezzetli oluyor denemenizi tavsiye ederim.
2. Cordon Bleu 09.01.2016 00:17 tarihinde güncellendi.
Mini Çaylı Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1. 5 su bardağı şeker
2/1 margarin
1 su bardağı ılık çay
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tepeleme tarçın
1 çay bardağı ceviz

Yapılışı:
1. Öncelikle margarini eritelim.
2. Yumurta ve şekeri karıştıralım.
3. Eriyen margarini de üzerine ekleyip karıştıralım.
4. Sonra ılık çay demi, tarçın, ceviz ekleyip karıştırmaya devam edelim.
5. Un ve kabartma tozunu kontrollü ekleyip önceden ısıtılmış fırında pişirelim.
6. Sonrasında istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. 😍🤩😋
Fırında Mantarlı Köfte
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
Yarım kilo mantar
3 adet patates
1 kuru soğan
1 su bardağı bezelye
1 havuç
Tuz karabiber
Sıvıyağ

Yapılışı:
1. İnce doğranmış mantar, doğranmış patates ,havuç, halka kesilmiş kurusoğan karıştırılıp fırın kabına konulur.
2. Tuz, baharatlar ,sıvı yağ ,konulup karıştırılır .
3. Üzerine salça sulandırıp gezdirilir .
4. Kıyma, rendelenmiş kuru soğan, tuz ve baharatlar karıştırılır yoğurulur.
5. Oval köfteler yapılıp sebzelerin üzerine dizilir .
6. Fırın kabının üzeri pişirme kağıdı ile kapatıp pişirilir .
7. Piştikten sonra üstü açılıp 10 dakika kızarması sağlanır 💗afiyet olsun
Aynı Hamurla 2 Tatlı (Nurtaç Ve Şekerpare)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gr yumuşak teremyağ (yarım paket margarin)
1 yumurta (sarısının yarısı ayrılır)
Yarım su bardağı pudra şekeri
Yarım su bardağı + 1 yemek kaşığı irmik
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Yarım çay kaşığı karbonat
Yeteri kadar un 2 su bardağı+çeyrek su bardağı kullandım)

Yapılışı:
1. Önce şerbet kaynatılır. (Kaynadıktan sonra limon eklenir ve 15 dk kadar kısık ateşte kaynatılır. ) Soğutulur.
2. Tatlı sıcak şerbet soğuk olması gerekiyor.
3. Tatlının hamuru için bir kaseye un ve irmik hariç diğer malzemeler alınır ve yoğrulur.
4. Ardından irmik eklenir yoğrulur. Azar azar un ilave edilir ve yoğrulur.
5. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edilir.
6. Hamur 15 dk kadar dinlendirilir.
7. Dinlenen hamur 2 ye ayrılır.
8. Yarısı olan hamurdan küçük bir ceviz büyüklüğünde parçalar alınır resimdeki gibi uzunlamasına yuvarlanıp üstüne hafif bastırılır kenarlar sivriltilip tepsiye dizilir.
9. Diğer yarısı da yine aynı büyüklükte parçalar koparılır ortası içli köfte gibi oyulur.
10. Ortasına çekilmiş fıstık veya ceviz konulup yuvarlanıp irmiğe bulanıp tepsiye dizilir.
11. Şekerparelerin üzerine ayrılan yarım yumurta sarısı sürülür.
12. Çatalla üstleri çizilir, önceden ısıtılmış 180° fırında üstü kızarana kadar yaklaşık 30 -35 dakika pişirilir.
13. Pişen tatlılar fırından çıkartılır ilk sıcaklığı çıkınca (yaklaşık 5dk) Şerbeti dökülür.
14. Birkaç saat dinlenen tatlı servis edilir.
İ Ve I Harfli Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 yumurta
1, 50 su bardağı un
Yarım su bardağı nişasta
Bir tutam tuz
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı ılık su
2 yemek kaşığı kakao

Yapılışı:
1. İlk öncelikle kremayı yapacağız soğuması için.
2. Margarin ve krem şanti hariç diğer malzemeleri tencereye alıp pişiren kadar karıştıralım.
3. Piştiğinde ocaktan alıp büyük cam kaseye koyalım, üstüne tamamen kapatmadan streç filmle üstünü kapatıp soğumaya bırakalım.
4. Kremamız soğuduğunda tereyağ ve krem şantiyi ekleyip çırpalım. Soğuması için 1 2saat buzdolabına kaldıralım.
5. Kekimiz için;2 kap alalım birine yumurtanın sarısı birine beyazını koyalım.
6. Beyazını içine tuzu ekleyip çırpalım. Yavaş yavaş çırparken şekerimizin yarısını ekleyelim. Köpük köpük olana kadar çırpalım.
7. Daha sonra sarısının içine diğer kalan şekeri ekleyip çırpalım. Krema kıvamını alana kadar çırpalım.
8. El mikserini bırakıp çırpıcıyla diğer malzemeleri yavaş yavaş ekleyelim arada yumurtanın beyazını da ekleyelim.
9. Geniş tepsiye 180 derece ısıtılmış fırında 20 25 dk pişirelim.
10. Kek soğuduktan sonra i ve I harfinin taslağını oluşturup keselim.
11. Kekin süt koyup Kreması ı ise top top sırayla sıkalım. Arasına muz ve damla çikolata ekleyelim.
12. İkinci keki üstüne koyup aynı işlemi tekrarlayalım.
13. En üste istediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz. Ben bonbon çikolata, jelibon, yuvarlak çikolata ile süsledim. Dolaba kaldırıp soğuyup dinlendikten sonra servis edebilirsiniz.
Milföy Simit
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
4 yaprak milföy (8 adet çıkıyor)
İnce dilimlenmiş kaşar
1 çay bardağı sade soda

Yapılışı:
1. Milföyleri tezgaha açın ve uzunlamasına kesin. Üzerine salam ve kaşarları yerleştirin. Ardından milföyleri salamlar içeride kalacakşekilde içeri doğru kıvırın. Simit şekli verin. Önce sodaya batırın. Sonra susama batırıp 200 derecede içi pişene kadar pişirin. Afiyet bal huzur olsun.
2. Milföy Simit 28.09.2016 13:42 tarihinde güncellendi.
Çaylı Nescafeli Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yumurta sarısı
2 yemek kaşığı kuru çay
1 paket nescafe
1 su bardağı şeker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Oda sıcaklığındaki margarin ile yumurtaları bir güzel yoğuruyoruz .Daha sonra içine sırasıyla diğer malzemeleri ekleyip yoğurmaya devam ediyoruz kulak memesi kıvamındaki hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar alıp merdane ile açıyoruz ve yuvarlak kurabiye kalıbı ile yoksa çay bardağı ağzı ile parçalar çıkarıyoruz .Daha sonra üzerine çatal ile çizikler atıp yağlı kağıt serili tepsimizde 180 derecelik önceden ısıtılmış fırında 25 dk pişiriyoruz.Afiyet Olsunn.
2. Çaylı Nescafeli Kurabiye 25.07.2016 19:00 tarihinde güncellendi.
Fırında Kıymalı Kızartma
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
5-6 adet orta boy patates
3 büyük boy patlıcan
5-6 adet çarliston biber
Yarım kilo kıyma
1 büyük boy kuru soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
3 tane büyük boy domates ( kış mevsiminde tatlı domates bulunmadığından ben konserve melemenlik kullandım)

Yapılışı:
1. Öncelikle patates, patlıcan ,biber soyulur, patatesler kızartmalık doğranır, biber ve patlıcanda çok küçük olmayacak şekilde doğranır. Sırasıyla patates patlıcan ve biber bol yağda kızartılır ve bir tepside yada borcamda üst üste dizilir. Diğer yandan bir tavaya soğanlar yemeklik doğranıp çok azıcık sıvı yağda kavrulur kıyma eklenip yine kavrulur ,en son konserve melemen dökülür tuzu ve salçası eklenip 5 dk falan pişirilir ,kızarttığımız sebzelerin üzerine eşit şekilde dökülür. Malzemenin yarısına gelecek kadar su koyulur ve fanlı fırında kaynayıp biraz bütünleşene kadar (bir 30 dk falan yeterli olacaktır) pişirilir. Servise hazır.
2. Deneyeceklere afiyet bal olsun.
3. Fırında Kıymalı Kızartma 31.12.2015 19:02 tarihinde güncellendi.