Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Teremyağlı Leblebi Tozlu Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1, 5 su bardağı leblebi tozu
1 su bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı teremyağ
1 bardak pudra şekeri
Alabildiği kadar un

Yapılışı:
1. Derin bir kaba sıvıyağ, teremyağ, pudra şekeri, leblebi tozu, ve unu alıp karıştırıyoruz.
2. Unu da yavaş yavaş ekliyoruz.
3. Yumuşak hamur kıvamına gelince elimizde ceviz büyüklüğünde bezeler halinde yuvarlayarak teremyağ ile yağlanmış ve biraz unlanmış tepsiye kurabiyeleri diziyoruz.
4. 170 derecelik sıcaklıkta 25 dakika pişiriyoruz, eğer üzeri çatlarsa korkmayın çatlak oluyor genelde.
Cevizli Poğaçam
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
250 gr margarin
6 yemek kaşığı yoğurt
1 bardak sıvı yağ
2 tane kabartma tozu
Yarım limon suyu
2 adet  yumurta akı(sarısı üzerine)
Tuz
5 bardak un

Yapılışı:
1. İlk önce margarin ve yoğurdu bir yoğurma kabının içine alıyoruz, güzelce karıştıralım.
2. Sonra sıvı yağı ekliyoruz biraz karıştırdıktan sonra kabartma tozu, tuz, limon suyunu ve yumurta akını ekleyip karıştıralım.
3. Yeteri kıvam alana kadar un ekleyelim ve 15 dakika bekletelim.
4. Hamurdan istediğiniz büyüklükte bezeler alıp açalım ve içine bir miktar ceviz içi koyup kapatalım.
5. Üzerine fırça yardımı ile yumurta sarısı sürelim. ( isteğe göre üzerine de ceviz serpiştirebilirsiniz. )
6. 190 derecede ki fırında pişirin.
Kaşık Kaşık Yedirten Garnitürlü Patlıcan Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
2 adet közlenmiş patlıcan
2 adet kornişon turşu
2 yemek kaşığı mayonez
1 su bardağı garnitür
1 diş sarımsak
1 su bardağı susuz yoğurt
Bir tutam dereotu
Tuz

Yapılışı:
1. Közlenmiş patlıcanları ince ince doğrayın ve bir kaseye alın.
2. Küçük küçük doğradığınız kornişon turşuyu, ince doğranmış dereotunu ve diğer malzemeleri de ilave edip güzelce karıştırın.
3. Servis tabağına alıp servis edin.
Bayat Ekmek Sıkması (Köftesi)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
2 adet bayat ekmek
1 çay bardağı ince bulgur
3 yemek kaşığı domates salçası
1 çay bardağı ceviz
1 baş sarımsak
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı kimyon
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1-2 kaşık zeytinyağı(salçayı kavurmak için)
Su

Yapılışı:
1. Canınız mercimekli köfte mi çekti ama evde mercimek yok yada evde biriken bayat ekmek mi var hep de galeta unu yapılmaz ki canım diyenlere işte çok pratik ve bir o kadar da lezzetli hem sizlere hem de misafirlerinize ikramlık olarak yapabileceğiniz bir köfte tarifi. . . .
2. Bayat ekmekler ufalanır. Bulgur sıcak suyla yumuşatılır. Domates salçası az yağda kavrulur ve suyla seyreltilir. İçine pul biber atılarak karıştırılır. Ufalanan ekmeklerin içine yumuşayan bulgur, salça, rendelenmiş sarımsak, kimyon, tuz, karabiber, ince çekilmiş ceviz, zeytinyağı koyulur ve yoğurulur. Elde edilen harçtan küçük parçalar kopartılır. Elle sıkılarak şekil verilir ve arzuya göre marulla birlikte servis edilir.
3. Afiyet bal şeker olsun. . .
4. Bayat Ekmek Sıkması (Köftesi) 06.02.2016 22:04 tarihinde güncellendi.
Pamuk Gibi Et Sote
Kategori: diğer

Malzemeler:
İstediğiniz kadar kemiksiz et
1 büyük soğan
4 diş sarımsak
2 tatlı kaşığı biber salçası
4 kaşık domates sosu
1 adet biber
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Yarım fincan çiçek yağ
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı kimyon
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber

Yapılışı:
1. Etlerimizi mühürleyerek başlıyoruz. Tavayı ocağa koyup güzelce ısıtın. Etler tavaya değdiği zaman cos diye ses gelmeli. Etleri tavaya aldıktan sonra her iki tarafı da renk değiştirene kadar güzelce mühürlüyoruz. Böylece et lezzetine lezzet katar 😉mühürleme işlemi bitince yağlarımızı ilave edip 3 4 dk güzelce pişiriyoruz. Ardından soğan ve sarımsağı ekliyoruz. Soğanlar pembeleşince içine biberleride ilave ediyoruz. Bu arada salçayı yaklaşık 1 çay bardağı suyla karıştırarak etlerimizin içine koyuyoruz. Biraz kaynayınca domates sosunu ilave ediyoruz. Üstüne geçene kadar su ve baharatları koyup pişmeye bırakıyoruz. Sonunda yumuşacık ve lezzetli etler sizi bekler. Afiyet olsun 😊
2. Pamuk Gibi Et Sote 24.02.2016 18:46 tarihinde güncellendi.
Ayva Tatlısı (Farklı Tarifiyle) İçin Malzemeler
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet orta boy ayva
12 çorba kaşığı şeker
3 çorba kaşığı nişasta
1 paket vanilya
2 su bardağı süt
1 çay bardağı pudra şekeri

Yapılışı:
1. Ayvaları soyup ortadan ayırın. Çekirdeklerini yuvalarından çıkarıp, tencereye dizin.
2. Ortalarına ikiser çorba kaş. şeker koyup, kısık ateşte pişirin ve servis tabağına alın.
3. İki bardağı sütü, üçer çorba kaşığı nişasta ve şekerle karıstırıp, ateşte koyulaşana kadar pişirin ve iki parmak derinliğindeki bir tabağa dökün soğumaya bırakın.
4. Donunca dilim dilim kesip ayvaların üzerine koyun.Üzerine pudra şekeri serpip servis yapın
Teremyağlı Börek Tadında Fırında Makarna Kolay Yapım Az Malzeme Nefis Lezzet
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 Paket Boncuk Makarna
1 Kavanoz Garnitür
Arıtılmış su
Tuz

Yapılışı:
1. Bir tencereye garnitürü haşlamak için arıtılmış su koyuyoruz.
2. Makarna için ayrı bir tencereye arıtılmış su koyuyoruz makarnanın hamur olmaması için işaret parmağımızın ilk boğumana kadar arıtılmış suyu koyuyoruz ve içine yarım çay kaşığı tuzu ve 1 paket boncuk makarnayı suyun içerisine koyuyoruz yapışmaması için karıştırıp kapağını kapatıyoruz.
3. Makarnanın suyu kaynadığında kapağı açıp suyunu çekene kadar ara ara karıştırarak pişiriyoruz. (ben Beşamel Sosun içinde yağ olduğu için makarnayı pişirirken içine ayrıca yağ koymuyorum).
4. Garnitürlerimiz çok yumuşak olmayacak şekilde haşlandığında suyunu süzüp bir kabın içine koyuyoruz.
5. Borcamı teremyağ ile yağlayıp içine pişirdiğimiz makarnamızı döküp üzerine garnitürümüzü eşit bir şekilde serpiştiriyoruz.
6. Beşamel sosumuzu hazırlayabiliriz. Teremyağı ve sıvı yağ küçük bir tencereye alınarak ısıtılır.
7. Un ilave edilerek kavrulur. Kokusu çıkan un kavrulmuştur.
8. Üzerine 1, 5 su bardağı süt ilave edilir. Çırpıcı ile hızlıca çırpılır, topak kalmaması sağlanır.
9. Tuz ve karabiber de eklenerek kaynayıncaya kadar karıştırılarak pişirilir. 1-2 dk kaynadıktan sonra ocaktan alabiliriz.
10. Hazırladığımız teremyağlı beşamel sosumuzu hazırladığımız garnitürlü makarnamızın üzerine eşit olacak şekilde döküp yayıyoruz.
11. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 20 dakika kadar pişiriyoruz.
12. Bu arada kalın bir dilim kaşar peyniri rendeliyoruz.
13. 20 dakika sonra makarnamızı fırından çıkarıp üzerine rendelediğimiz kaşar peynirini eşit olarak serpiştiriyoruz ve makarnamızı peynir kızarana kadar tekrar fırında pişiriyoruz.
14. Üzeri kızardığında fırından çıkarıp dinlendirip dilimliyoruz. Teremyağlı Börek Tadında Fırında Makarna Servise Hazır.Afiyet olsun.
Hindistan Cevizli Kokoş Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 yemek kaşığı dolusu tereyağı
6 yemek kaşığı şeker
200 gr. Hindistan cevizi
2 yumurta
Not: yumurtanın büyüklüğüne göre hindistan cevizi 150 gr ile 200 gr arası değişebilir

Yapılışı:
1. Erittiğimiz yağ ile şekeri karıştırıyoruz ve şekerin erimesini sağlıyoruz. Ardından yumurtayı katıp karıştırıyoruz. Hindistan cevizini de ekleyip güzelce karıştırıyoruz. Ve ceviz büyüklüğünde toplar yapıp yağılı kağıt serilmiş tepsiye dizip 170 derecede 25 dakika pişiriyoruz. Hafif ele yapışan kıvamda olmalı kuru olursa dağılır. Ben bayıldım inşallah yapıp yiyen herkezde benle aynı tadı yakalar.
2. Hindistan Cevizli Kokoş Kurabiye 03.04.2016 00:17 tarihinde güncellendi.
Kedi Dilli 2 Renk Tatlı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2. 5 su bardağı süt
2. 5 kaşık un
1 paket vanilyanın yarısı
5 kaşık şeker (Azaltıp artırabilirsiniz)
1 paket krem santi nin yarısı
Kedi dili bisküvi
Islatmak için granül kahve ve süt ( 1 bardak kadar )

Yapılışı:
1. Beyazlı Kısım için krem santi hariç süt ,un ,vanilya ve şekeri karıştırıp pişiriyoruz.
2. En son krem santiyi katıp 3 dk kadar çırpıyoruz.
3. Bir yandan da supanglenizi hazırlayın en son kedi dillerimizi kahveli süt ile ıslatıp bardağa kedi dili ve beyaz karışım üzerine çikolatayı yerleştirip üstüne supangleyi paylaştırıp soğumaya bırakıyoruz afiyet olsun 😊
Müthiş Bir Tat Yumurtalı Lahana Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
500 gr lahana
4 adet orta boy soğan
2 tatlı kaşığı şeker
4 yemek kaşığı elma sirkesi
3 su bardağı süzme yoğurt
2 diş sarımsak
4 adet yumurta (Haşlanmış)
3 yemek kaşığı zeytinyağ
1 çay bardağı nar

Yapılışı:
1. Önce lahanayı patates soyacağı ile patates soyar gibi tıraşlayın. Patates soyacağı yoksa çok ince doğrayın.
2. Soğanı piyazlık doğrayın zeytinyağını tavaya alıp soğanları ekleyip şekeri ilave edin. İyice karamileze olana kadar kavurup lahanaya ilave edin iyice kaynatmış olduğumuz yumurtayı rendeleyip ilave edip nar hariç bütün malzemeleri ilave edip iyice karıştırıp buzdolabında yarım saat kadar dinlendirin. Ben resimlerde gördüğünüz şekilde servis ettim siz nasıl arzu ederseniz öyle servis edebilirsiniz en son aşamada nar taneleriyle süsleyip servis edinKOLAY GELSİN♡
Pratik Kadınbudu Köfte ( Artan Pilav İle)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
250 gr kıyma
1. 5 çay bardağı pilav
1 adet soğan ( Rendelenmiş )
5-6 dal maydanoz ( Kıyılmış )
Bir tutam karabiber
Bir tutan kimyon
Bir tutam tuz

Yapılışı:
1. Herkese Hayırlı Günler DilerimSize çok pratik çok çok lezzetli kadınbudu köfte tarifi vereceğim.Normalde bu köfte haşlanmış pirinç ile yapılır ama pilav yapınca pirinç daha da lezzetlendiği için bu köfteyi pilav ile yapılınca daha ayrı bir lezzetli oluyor.Bende eşim de bayıldık harika oldu bende tarifi vermek istedim mutlaka denemelisiniz.
2. Köfte için malzemeler bir kaba alınır yoğurulur ve toparlanır.Bir kaba 2 yemek kaşığı un, ayrı bir kaba da 2 yumurta bir tutam tuz konulur ve çırpılır.
3. Kıymadan iri parçalar alınıp yassı hale getirilir.İlk önce una sonra yumurtaya bulanır.Kızgın yağda önlü arkalı kızartılır.Servis tabağına alınır.Muhteşem kadınbudu köftelerimiz yemeğe hazır 😋😋HERKESE KOLAY GELSİN AFİYET OLSUNSEVGİLER
4. Pratik Kadınbudu Köfte ( Artan Pilav İle) 11.10.2016 21:01 tarihinde güncellendi.
Ebruli Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Hamuru İçin:
2 adet yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket oda sıcaklığında margarin (250 gr),
1 paket kabartma tozu (10 gr)
1 paket vanilya (5 gr)
4 su bardağı un
2 yemek kaşığı kakao

Yapılışı:
1. Bir kaba tüm malzemeleri katalım yumuşak kıvamlı bir hamur yoğuralım.Hamuru iki eşit parçaya bölelim.Bir parça hamura kakaoyu ilave edip tekrar yoğuralım ve hamurları 15-20 dakika dinlendirelim. İki parça hamuru oklava ile dikdörtgen şeklinde ayrı ayrı açıp üst üste yerleştirelim.Hamurları rulo şeklinde saralım.Hazırladığımız ruloyu çok kalın olmamak şartıyla dilimleyip yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye aralıklı olarak dizelim. Önceden ısıtılmış 175° fırında 30 dakika pişirelim. (Yalnız fırından fırına değişir dakikası. )Ebruli Kurabiyelerimiz fırından ilk çıktığında hafif yumuşak oluyor. Soğudukça kurabiyelerimiz sertleşiyor.
2. Ebruli Kurabiye 27.05.2016 20:31 tarihinde güncellendi.
Üzüm Pestili
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 kilo ayıklanmış üzüm
1 su bardağı şeker
4 yemek kaşığı nişasta
3 buçuk yemek kaşığı su (nişastayı açmak için)

Yapılışı:
1. Üzüm ayıklanıp robotta çekilir.
2. Sonra süzekten geçirilip iyice suyu süzülür.
3. Posası kalacak sadece üzüm suyunu ocağa alıp kaynatın.
4. Koyulaşacak azıcık.
5. Sonra şeker ve soğuk suyla açtığımız nişastayı hafif hafif dökelim karıştıralım.
6. Kek kıvamında olunca ocaktan alıp yağlı kağıt serdiğimiz tepsilere incecik serelim.
7. Güneşte kurutalım afiyet olsun. 😊
Tavuklu Patlıcan Sarma
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
5 Adet Kemer Patlıcan
300 gr Tavuk Göğsü
1 Orta Boy Soğan
2 Büyük Domates
2 Yeşil Biber
2 Dilim Çedar Peyniri ya da Kaşar Peynir
Pul Biber
Karabiber
Tereyağı
Zeytinyağı

Yapılışı:
1. Öncelikle patlıcanlarımızı zebra soyup tuzlu suda bekletiyoruz.
2. O sırada tavuklarımıza tereyağı, pulbiber ve karabiber ekleyip karıştırıyoruz ve ardından tost makinesinde ızagaralıyoruz. (Dilimleyip ızgaralamanız daha kolay. )
3. Ardından tost makinesinde patlıcanlar da ızgaralanır.
4. Sonra ızgaralanan patlıcanlara tek tek tavuk, peynir dilimi ve biber dilimi eklenir. Sarılır.
5. Sarılan patlıcanlar fırın kabına yerleştirilir. Üzerine soğan dilimleri dizilir. Rondoda püre haline getirilen domates yemeğin üzerine eklenir.
6. 15 dakika boyunca 200 derece fırında bekletilir.
7. Fırından çıkardıktan sonra üzerine maydanoz eklenerek servis edilir.
8. Detaylı fotoğrafları da ekliyorum sizin için.
9. Deneyeceklerin şimdiden eline sağlık ve afiyet olsun ☺
Yoğurtlu, Şehriye Çorbası ( Yumurtasız)
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 su bardağı tel şehriye
1 su bardağı yoğurt
2 yemek kaşığı un
2 diş sarımsak
1 adet bulyon

Yapılışı:
1. Tenceremize 6 su bardağı suyu ve bulyonu koyup kaynatıyoruz.
2. Tel şehriyemizi atıp pişiriyoruz. şehriyemiz pişince bir kase içerisine yoğurtla unu iyice karıştırıyoruz.
3. Çorbamızdan bir kepçe alıp yoğurtlu sosla karıştırıp çorbamıza yavaş, yavaş ekliyoruz.
4. Sarımsağı ezip, çorbamıza ekliyoruz tuzunu ayarlıyoruz iyice kaynayınca altını kapatıyoruz (eğer kıvamı koyu olursa su ilave edebilirsiniz )
5. Küçük bir cezvede bir yemek kaşığı tereyağını ve 2 yemek kaşığı sıvı yağı kızdırıp nane ve pul biberini ekliyoruz.ister tencereye isterseniz kaselere servisinde döküyoruz.Afiyet olsun.
Kahvaltılık Fırında Ekmek (Peynirli)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 bütün bayat ekmek
2 yumurta
3 domates
3 biber
Peynir
Baharat
İsteğe göre salam ,sosis, sucuk

Yapılışı:
1. Öncelikle üzerinin harcını hazırlayalım, ben peynirli yaptım siz isterseniz salam, sosis, sucuk ta katabilirsiniz, öncelikle peynileri rendeleyelim, üzerine domatesleri rendeleyelim ve biberimizi ince ince doğrayalım, iki yumurtanın beyazını  içine katalım, sarısını üzerine ayıralım ,baharatlarımızı da ekleyelim, sonra bayat ekmeğimizi yağladığımız tepsiye ince ince dilimleyip dizelim ,üzerine harcımızı sürelim ,onun üzerine de ayırt ettiğimiz yumurta sarısını da sürüp önceden ısıttığımız  fırına verelim gerçekten kıtır kıtır süper bir lezzet hep bayat ekmeklerimizi de değerlendirmiş oluyoruz, afiyet olsun.
2. Kahvaltılık Fırında Ekmek (Peynirli) 06.04.2016 07:25 tarihinde güncellendi.
Nefis Ezme Salatam
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
5 adet domates
2 adet kuru soğan
1 adet yeşil biber
3 diş sarımsak
Maydanoz
Yarım limonun suyu
Karabiber
Pul biber
Kuru nane
Tuz
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
5-6 yemek kaşığı zeytin yağı (Sızma olursa daha lezzetli olur)

Yapılışı:
1. Biz acı sevmediğimiz için acılı yapmadım. Acılı sevenler acı biber kullanabilirler. Domates, soğan ve sarımsağı soyalım. Biberi temizleyelim. Maydanozu da ayıklayıp yıkayalım. Bunların hepsini rondodan geçirip süzgece koyalım suyunu karıştırarak süzdürelim. Salçaları küçük bir tavaya alıp yağı da ilave edelim. 5 dakika kadar kavuralım ki çiğ salça kokusu gitsin. Salçalı sos soğuduktan sonra suyu süzülmüş sebzelere katalım. Limon suyu, baharatları ve damak tadına göre tuzu da katıp birbirini alıncaya kadar iyice karıştıralım. Buzdolabında 2-3 saat bekletirsek suyunu daha iyi çekmiş oluyor. Çok güzel bir lezzet. Afiyetler olsun.
2. Nefis Ezme Salatam 12.12.2015 16:56 tarihinde güncellendi.
Qozlu Susamlı Rahat Kek (Azerice)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1, 5 su stekani şəkər tozu
1 su stekani duru yag
1 su stekani xırda doğranmış qoz ləpəsi
1 su stekani qatiq
4 su stekani un
1 paket vanil
1 çay qasigi çay sodasi ( karbonat )
1 cimdik duz
3 mandalinin suyu
Üzərinə susam

Yapılışı:
1. Önce yumurta ve şeker tozu köpük olana qədər mikserle çırpılır. Sonra qatiq mandalin suyu yag əlavə edilib qarisdirilir. Daha sonra digər ərzaqlar əlavə edilir. Borcami azca yaglayib susam səpilir. üzerine kek xemiri əlavə edilir. Xemirin üzərinə də susam səpilir. önceden 180 dərəcə qizdirilmis sobaya qoyulur. 15 dəqiqə bişirilir.NUS OLSUN!
2. Qozlu Susamlı Rahat Kek (Azerice) 21.02.2016 16:33 tarihinde güncellendi.
Haside ( Pekmez Tatlısı)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı üzüm pekmezi
4 yemek kaşığı un
3 su bardağı ılık su

Yapılışı:
1. 4 yemek kaşığı unu tencereye alıyoruz.
2. Üzerine 1 su bardağı üzüm pekmezini ekleyip hiç topak kalmayana kadar çırpıyoruz.
3. Daha sonra çırpmaya devam ederek suyu ilave ediyoruz. (Tarifte 3 bardak su yazıyor. Damak tadınıza göre çok tatlı sevmeyenler yarım bardak su daha ilave edebilir. )
4. Karışımı ocağa alıp orta ateşte koyulaşıncaya kadar karıştırıyoruz.
5. Koyulaşmadan hemen önce yüzeye katı parçalar çıkmaya başlayınca biraz hızlı karıştırmakta fayda var.
6. Koyulaşıp göz göz olunca ocaktan alıp kaselere dökerek ve ya kalıba dökerek şekil verebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun. 😇✌️.
Tam Kıvamında Sütlaç
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 litre süt
Yarım su bardağı pirinç
1 su bardağı toz şeker
1, 5 yemek kaşığı buğday nişastası
Pirinci haşlamak yeteri kadar su

Yapılışı:
1. Pirincimizi iyice yıkayıp haşlıyoruz. Haşlanan pirinçe sütü ilave edip 15 dakika kadar kaynatıyoruz. Bu sırada nişastayı suyla açıp sütlacımıza ekliyoruz. Şekeri de ilave edip bir 20 dakika daha kaynatıyoruz. Kaselere bölüp buzdolabında bir kaç saat dinlendirdikten sonra servise hazır olacaktır.
2. Tam Kıvamında Sütlaç Tarifi 17.12.2015 12:17 tarihinde güncellendi.
Kıtır Çay Saati Kurabiyesi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
100 gr tereyağı
1 su bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı kakao
1-1. 5 su bardağı kadar un(ekleme artırma yapabilirsiniz kıvamına göre)

Yapılışı:
1. Merhaba arkadaşlar😍 bu kurabiye diğer kurabiye tariflerimden biraz farklı ağızda dağılan bir kurabiye değil kıtır kıtır oluyor. Sevenlerine duyurulur. Haydi tarife 👇Oda ısısında yumuşamış Tereyağı, şeker ve kakaoyu yoğurma kabına alalım. Güzelce karıştıralım. Üzerine yavaş yavaş un ekleyerek yoğurmaya devam edelim. İlk etapta toparlaması biraz zor olacaktır ama biraz gayret istiyor güzelce eze eze yoğurun toparlanacaktır hamur. Elde edilen hamuru streç üzerine alıp rulo şeklinde saralım. 25-30 dk buzlukta bekletelim. Süre sonunda hamuru buzluktan alıp birer parmak kalınlığında dilimleyelim. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizelim. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dk kadar pişirelim. Bu ölçüler ile 12 adet kurabiye elde ediliyor. Tekrar söyleyeyim diğer tariflerim gibi ağızda dağılan yumuşak kıvamda değil kıtır bir kurabiye. Sonra yapıpta bana kıtır kıtır oldu demeyin😍 afiyetle ❤️
2. Kıtır Çay Saati Kurabiyesi 06.11.2016 15:14 tarihinde güncellendi.
Nefis Tereyağlı Bit Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 yumurta akı (sarısı üzerine)
1/2 (yarım) çay bardağı erimiş tereyağ
1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
1/4 (çeyrek) çay bardağı sirke
1/4 (çeyrek) çay bardağı su
1 silme tatlı kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı pudra şekeri
1/2 (yarım) paket kabartma tozu
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Önce sıvılar karıştırılır. Daha sonra diğer malzemeler de ilave edilerek yumuşak bir hamur elde edilir. Hamurdan fındıktan biraz daha büyük parçalar koparılarak yuvarlanır. Yağılı kağıt serilmiş tepsiye dizilir. Üzerlerine yumurta sarısı sürülerek çörekotu serpilir. Önceden ısıtılmış fırında pişirilir.
2. Nefis Tereyağlı Bit Kurabiye 09.12.2020 21:42 tarihinde güncellendi.
Patatesli Kıymalı Poğaça
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 buçuk su bardağı süt
Yarım çay bardağı su
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çorba kaşığı toz şeker
1 paket yaş maya
2 adet yumurta akı ( sarılar üste kullanılacak )
Yeterice tuz ve aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Slm Arkadaşlar size muhteşem ve hepinizin beğeneceği çok pratik bir poğaça tarifi vermek istiyorum ve, Öncelikle sunu belirteyim. Ben hamur olarak sayfamda paylaştığım pratik poğaça hamurunu kullandım fazla yapıp dondurucuda sakladığım için o ölçüleri kullandım size de bu ölçüyü azaltarak yazdım fazla yapıp dondurucuya katacaksanız sayfamda ki pratik poğaça hamurumun ölçüsünü kullanın ama fazla yapmak istemiyorum diyorsanız bu ölçüyü kullanın.
2. Evet öncelikle hamur için süt ve su ilik olmalı hamur yoğurma kabına süt su ve maya iyice karıştırılır ve ardından diğer malzemeler eklenir aldığı kadar unla yumuşak elle yapışmayan bir hamur yoğurulur ,üstünü  bezle kapatıp oda sıcaklığında 35- 40 dk mayalandırmaya bırakın.Ve hamur mayalanana kadar iç malzemesi için derin bir tavaya öncelikle kıyma eklenir iyice kavrulur ardında küçük küçük küp doğranılan soğan eklenir kokusu çıkana kadar kavrulur ve ardından aynı şekilde doğranılan patatesler eklenir,biraz kavrulur ve salçası baharatlar, tuz rendelenmiş domates eklenir iyice kavrulur en son doğranılan maydanoz eklenir, ocağın altı kapatılır ve mayalanan hamurdan yumurta büyüklüğünde bezeler yapılır resimde paylaştığım gibi şekilendirilir ,kağıt serili fırın tepsisine dizilir ,10 dk tepsi mayasına gelince üstlerine yumurta sarısı sürülür  ve çatalla istenilen şekilde verilir 200° ısıtılmış fırında iyice pembeleşene kadar pişirilir.Farklı bir şekil daha isterseniz aynı malzemeden çiçekli de deneyin o fotoğrafı da ekledim.
3. Afiyet olsun. .Sevgilerimle 🤗👌
4. Patatesli Kıymalı Poğaça 30.10.2016 17:55 tarihinde güncellendi.
Kaşarlı Sosis Dolması
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
10 adet sosis
4 yemek kaşığı yağ
Kaşar peyniri

Yapılışı:
1. Öncelikle sosislerimize çizik atalım tavaya yağı alalım yağ ısınınca sosislerimizi dizelim.
2. Dizdikten sonra altlı üstlü kızartalım kızardığına emin olunca kaşarları çizgi boyutunda keselim.
3. Sosisler tavadayken kaşarları arasına koyalım.
4. Ocağın altını kapatıp ağzına da kapak örtüm kaşarları erimeye bırakalım.
5. Dilediğin gibi nane pul biber de serpebilirsiniz.
Kolay Poğaça(Yumuşacık Nefis)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
Hamuru için:
2 su bardağı un
1 su bardağı yoğurt
1 yumurta sarısı
1 paket kabartma tozu
1 çay bardağının yarısından biraz fazla sıvı yağ
Bir tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Bütün malzemeleri karıştırıp yumuşak bi hamur elde ediyoruz .Fırını 150 dereceye ayarlıyoruz hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler ayırıp elimizle yuvarlayıp avucumuzun içinde bastıyoruz .İçine malzemeleri doldurup kenarlarından yuvarlak olacak şekilde kapatıyoruz çok bastırmadan. Fırın tepsisine yağlayıp 2 santim mesafelerle diziyoruz üstüne yumurta sarısı ve çörek otumuzu serpiyoruz fırına veriyoruz ilk 10 dk 150 derece sonrasında 180 derecede pişiriyoruz toplam 30 dk pişiyor fırından fırına değişir, gerçekten çok kolay pratik bir poğaça ve çok lezzetli çok beğeni aldı etraftan. Tarifini paylaşmak istedim afiyet olsun :)
2. Kolay Poğaça(Yumuşacık Nefis) 07.06.2016 19:01 tarihinde güncellendi.
Yoğurtlu Makarna (Yalancı Mantı)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 paket makarna
250 gr kıyma
1 adet soğan
1 diş sarımsak
Yarım yemek kaşığı salça
Karabiber, pulbiber, maydanoz
1 kg yoğurt
Tuz

Yapılışı:
1. Kıymayı önce alazladım.
2. Üstüne soğanı doğradım.
3. Karabiber, pulbiber, sarımsak rendeledim tuz ilave etdim iyice kavurdum.
4. Üstüne maydanoz ince doğradım.
5. Ayrı bir kapta makarnayı haşladım soğutdum.
6. Derin bi tepsiye döktüm.
7. Haşlanmış makarnaları onun üstüne kıymalı harçtan döktüm.
8. Yoğurt iyice başka kapta tuzla çırptım onuda üstüne döktüm en üstüne sıvı yağ ile pulbiber li kısık ateşte sos yaptım üstünü süsledim. Afiyet olsun
Pratik Kedi Dilli Ekler
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket kedi dili
1 paket kenton pasta kreması
1 paket çikolata sosu
1 paket süt
1 adet muz

Yapılışı:
1. İlk olarak 2 bardak süt ile çikolata sosu ocakta pişirilir. Kaynadıktan sonra soğuması için bırakılır.
2. Toz pasta kremasının üzerine 2, 5 bardak soğuk süt eklenir ve mikser ile çırpılır. Daha sonra buzdolabına alınır. 20-25 dakika bekletilir.
3. Bir kaseye süt koyulur ve kedi dilleri sırasıyla 2-3 saniye süte bandırılarak sunum tabağına alınır. (Kedi dilleri sütte fazla bekletilirse çok yumuşuyor. )
4. Pasta kreması sıkma torbasına doldurulur ve taban olacak kedi dillerinin üzerine sıkılır.
5. Uzun ve ince bir şekilde kestiğimiz muzlar, kremanın üzerine yerleştirilir ve son olarak da başka bir kedi dili ile üzerleri kapatılır.
6. Çikolata sosu dökerek sunum yapabilirsiniz. . .