Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Elmalı Kurabiye (borcamda)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 adet yumurta
125 gram tereyağı (oda ısısında)
1 çay bardağı sıvı yağ
10 yemek kaşığı toz şeker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 su bardağı un

Yapılışı:
1. Bir kaba tereyağı, yumurta, sıvı yağ, toz şeker, vanilyayı ekleyin.
2. Kabartma tozu, ve unu azar azar ekleyip ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
3. Hazırladığınız hamuru üçte birini ayırıp streç filme sarın ve derin dondurucuda 20-25 dakika bekletin.
4. Elmalı harcı elmanın kabuğunu soyup rendeleyin geniş bir için tereyağını eritin içine rendelenmiş elmaları koyun.
5. Toz şekeri ekleyip ara ara karıştırarak elmalar suyunu salıp çekene kadar pişirin.
6. Suyunu çeken elmaların üzerine yarım tatlı kaşığı tarçın ve ceviz koyup karıştırın ardından ocaktan alıp soğumaya bırakın.
7. Daha sonra orta boy dikdörtgen borcamı yağlayın hamuru borcamın içine alıp tabana eliniz ile eşit şekilde yayın.
8. Hamurun tabanına çatal ile delikler açın ardından hazırladığınız elmalı harcı hamurun üzerine döküp yayın.
9. Harcın üzerine de derin dondurucuda çıkarttığımız hamuru rendeleyin.
10. Önceden ıslatılmış fırında 180 derecede üzeri iyice kızarana kadar 35-40 dakika pişirelim.
11. Piştikten sonra soğumaya bırakın soğuyunca üzerine pudra şekeri serpiştirin.
12. Dilimleyerek servis edin. Şimdiden Afiyet Olsun🦋🦋🦋🦋🦋🦋🦋🦋🦋🦋
Buzluğa Haşlanmış Kuru Fasulye Ve Nohut
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1 kg kuru fasulye
1 kg nohut
Su
4 tatlı kaşığı kimyon
6 tatlı kaşığı tuz
2 adet defne yaprağı

Yapılışı:
1. Bir gece önceden ayrı ayrı kuru fasulyeyi ayrı soğuk suda ıslatalım, nohutu ayrı ıslatalım.
2. Ertesi gün nohutları sudan süzelim ve soğuk suyun altında yıkayalım, düdüklü tencereye koyalım, üzerini geçecek kadar soğuk su, 3 tatlı kaşığı tuz, 2 tatlı kaşığı kimyon, 1 adet defne yaprağı koyup, kapağını kapatıp, kaynadıktan sonra 15 dakika pişirelim. Az pişirelim ki diri kalsın.
3. Kaplara paylaştıralım ya da buzdolabı poşetlerine. Ve buzluğa koyalım.
4. Kuru fasulyeleri aynı şekilde suyunu süzdürelim soğuk suyun altında yıkayalım.
5. Düdüklü tencereye koyalım üzerini örtecek şekilde soğuk su ilave edelim, üzerine 2 tatlı kaşığı kimyon, 3 tatlı kaşığı tuz ve bir adet defne yaprağı koyup, kapağını kapatıp, kaynadıktan sonra 10 dakika kadar pişirelim.
6. Diri kalması iyidir, çünkü yemeklere kullanacağınız zaman biraz daha pişer.
7. İstediğiniz yemeklerde çorbalarda kullanabilirsiniz.Aniden gelen misafirlere buzluktan çıkartıp direk buzlu şekilde yemeğe kullanabilirsiniz., isterseniz da eritip kullanabilirsiniz. Çok pratik oluyor.
Fırında Baharatlı Patates Kızartma
Kategori: diğer

Malzemeler:
5 adet büyük boy patates
Tuz
Kimyon
Kekik
Kırmızı pul biber
Yağ

Yapılışı:
1. Öncelikle patateslerimizi soyup, kızartma yapacağımız şekilde uzun uzun kesiyoruz.
2. Tepsiye alıp, yağ, tuz, kimyon, kırmızı biber, kekik ekleyip, güzelce harmanlıyoruz.
3. Üzerine yarım su bardağı kaynamış suyu da ekleyip, fırında 200 derecede 20 dakika pişiriyoruz. Afiyet olsun.
Nohutlu Mercimekli Tavuk
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
8 adet tavuk butu
1 kase haşlanmış nohut
1 kase haşlanmış mercimek
2 büyük soğan
5 diş sarımsak
8 adet yeşil biber
6-7 adet patates
Karabiber, kekik, tuz
Yarım çay bardağı zeytinyağı
3 yemek kaşığı tereyağı

Yapılışı:
1. Butların uç kısımlarını keselim.
2. Fırın tepsisine bütün malzemeleri haşlanmış nohut ve mercimekleri de yerleştirip baharatlarını ekledikten sonra harmanlayalım.
3. Yarıya kadar kaynar su dökelim ve en üste de tereyağı parçalarını koyup aliminyum folyoyla üzerini kapatalım.
4. Önceden 200 derecede ısıttığımız fırına verelim.
5. Tavuklar yumuşayınca folyoyu kaldırıp üstleri hafif kızarana kadar pişirmeye devam edelim.
6. Özellikle suyunu tamamen çekmeyecek şekilde su dökme işlemini ayarlayalım çünkü gerçekten suyu çok lezzetli oluyor.
7. Değişiklik arayanlar için güzel bir tarif tavsiye ediyorum. Başında bahsettiğim gibi fırın poşetinde de yapabilirsiniz.
Tane Tane Sade Pirinç Pilavı
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1, 5 su bardağı pirinç
2 su bardağı sıcak su
1 yemek kaşığı tereyağı
Tuz
Birkaç damla limon (Pirinçlerin tane tane olmasını sağlıyor)

Yapılışı:
1. Sıvıyağ tavada hafif kızdırılır. Yıkanmış ve süzülmüş pirinçler eklenip üzerine tuzu da ekleyip çıt çıt oluncaya kadar kavrulur. Su eklenir ve karıştırılır. Ardından limon damlası ve tereyağı da ekleyip suyunu çekinceye kadar pişirilip servis edilir.Afiyet olsun :)
2. Tane Tane Sade Pirinç Pilavı 02.10.2015 17:55 tarihinde güncellendi.
+6 Aylık Bebişler İçin Muhallebi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 yemek kaşığı irmik
1 yemek kaşığı pirinç unu
1 yemek kaşığı pekmez
1 su bardağı su (200 ml)
(Saydığım tüm malzemeleri A 101 marketlerde bulabilirsiniz. )

Yapılışı:
1. Pekmez hariç tüm malzemeleri minik bir tencereye alıyoruz.
2. Kaynayana kadar sürekli karıştırıyoruz.
3. Kaynamaya başlayınca ocağın altını kapatıp pekmezi katıp karıştırıyoruz.
4. Ilıyınca bebeğinize afiyetle yedirebilirsiniz. Şifalı ve sıhhatli günler tüm bebişlere ve annelerine ☺👩‍👦
Atıştırmalık 3 (Gülen patates )
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 büyük patates
1 yumurta
3 tatlı kaşığı mısır nişastası
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
1 fincan ekmek kırıntısı
Yuvarlatıp açmak için 1 fincan un
Kızartmak için sıvı yağ

Yapılışı:
1. Patates soyulup yıkanır ve küp küp doğranıp tencereye üzeri kapanacak şekilde su doldurup haşlanır.
2. Ocaktan alıp suyunu sürdükten sonra geniş bir kabın içerisinde patatesleri çatal yardımıyla ezeriz.
3. Üzerine mısır nişastası, karabiber, tuz, ekmek kırıntısı ve yumurta hepsi karıştırılıp yoğurulur.
4. Bir beze şeklinde üzerine un serpip yağlı kağıt arasında bir parmak inceliğinde merdane yardımıyla açarız.
5. Bardakla yuvarlak şekilde tamamını keseriz. (resimde görüldüğü gibi )
6. Pipetle göz yapıp kaşıkla ağız yaparız ve bol yağda kızartırız
7. Kızaranları havlu peçete arasına alıp biraz yağını bıraktıktan sonra servis tabağına alabiliriz.
Macar Gulaş
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kg kemiksiz sığır kürek Eti
350 gram soğan (brunoise doğranmış)
50 gram tereyağı
3 yemek kaşığı (15 gram) kırmızı tatlı pul biber
3 litre kahverengi fond
1 kg küçük küpler halinde doğranmış patates
100 gram domates
Tuz
Karabiber

Yapılışı:
1. •Kürek etti yağ ve sinirleri ayıkladıktan sonra iki santim küpler halinde doğranır.•Kalın dipli bir tencereye et eklenir, hızla bir kere karıştırılır, suyunu salmaması için renk değiştirince kadar dokunulmaz, daha sonra karıştırarak iyice kavrulur.•Yağ konur soğanlar renkleninceye kadar kavrulur.•Patatesler eklenir, et ve patatesler yumuşayıncaya kadar pişirilir, domates eklenir.•Fond eklenir etler yumuşamaya başlayıncaya Kadar yavaş yavaş kaynatılır.•Karabiber, kırmızı pul biber, tuz eklenerek karıştırılır•Lezzet kontrolü yapılır. Sıcak olarak servis edilir.
2. >Kahverengi fond için;•Sığır kemiklerini parçalara bölünüz.•Kirli ise blanching yapınız.•Kemiklerin üzerine çıkana kadar su koyun ve kaynatınız•Kaynadıktan sonra kemikleri alıp süzgeç yardımı ile gözükmeyen etleri alınız•Ayrı bir tencerede yağ ile salçayı kavurun ve fonda ekleyerek karıştırınız•İple bağladığımız sebzeleri ekleyiniz.•Ot ve baharatları ekleyiniz.•Ara sıra karıştırınız.•İnmesine yakın tuzunu ekleyiniz.•Kaynamaya kısık ateşte devam ediniz.•5 – 6 saat kaynatınız.•Tat kontrolü yapınız.•Süzünüz. Gerekli yerlerde kullanınız.
3. Macar Gulaş 20.10.2016 23:56 tarihinde güncellendi.
Patlıcanlı Kapya Biberli Bulgur Pilavı
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
1 adet patlıcan
1 adet kırmızı kapya biber
1 adet yeşil biber
1 adet soğan
3 su bardağı bulgur
İki yemek kaşığı salça
Pul biber
Nane
Su
Tuz
Sıvı yağ

Yapılışı:
1. Öncelikle patlıcanları biberleri soğanı küp küp doğruyoruz .Tencereye hepsini birlikte koyup kavuruyoruz .Ardından salçamızı ilave ediyoruz bulgurumuzu güzelce yıkayıp bu karışıma ilave ediyoruz .Tencerede hepsini harmanlıyoruz .Ardından kaynar suyu, tuzu, naneyi ,pul biberi ekliyoruz .Bir iki defa karıştırıp kısık ateşte pişmesini bekliyoruz. Nefis bir pilav hepinize yapıp yemeyi tavsiye ederim .Şimdiden afiyet olsun 🍲☺️☺️
2. Patlıcanlı Kapya Biberli Bulgur Pilavı 26.04.2016 18:23 tarihinde güncellendi.
Sıvı Yağlı Un Helvası
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağından bir parmak az sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
2 su bardağı şeker
2 su bardağı un

Yapılışı:
1. Süt, su ve şeker bir kaba alınarak karıştırılır homojen bir yapı elde edilir.
2. Isınan tencereye yağ konulur. Üzerine un eklenir.
3. Unun rengi koyulaşana kadar tahta kaşık ile karıştırılır.
4. Rengini alan un-yağ karışımına süt, su, şeker karışımı eklenir.
5. Bu aşamada hızlı hızlı karıştırılıp topaklanması önlenmelidir.
6. Karışımlar iyice özleşince tencere ocaktan alınır. Sıcak haliyle şekil verilir.Afiyet olsun ❤️
Kavala Kurabiye (Muhteşem Lezzet)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
250 gr tereyağı
Yarım su bardağı pudra şekeri
2 paket vanilya
Yarım paket kabartma tozu
125 gr ince çekilmiş badem
125 gr file badem
2, 5 su bardağı un (1 su bardağı toz bademle beraber kavrulacak)

Yapılışı:
1. Öncelikle toz badem ve 1 su bardağı unu rengi pembeleşinceye kadar kavrulur.
2. Bir tabağa boşaltılır ,file bademde aynı şekilde kavrulur, başka bir tabağa boşaltılır ,soğumaya bırakılır .
3. Daha sonra oda ısısında yumuşamış tereyağını, pudra şekeri ile iyice karıştırılır, daha sonra vanilya kavrulmuş bademli unda eklenir tekrar karıştırılır .
4. Daha sonra kabartma tozu ve kalan unda azar azar eklenerek ele yapışmayan bir hamur elde edilir.
5. Son olarak kavrulmuş file bademde eklenir karıştırılır.
6. Hamur yarım cm kalınlığında açılır, bardakla yarım ay şeklinde kesilir .
7. 170 derece önceden ısıtılmış fırında pembeleşinceye kadar 20- 25 dakika kontrollü pişirilir.
8. Daha sonra soğumaya bırakılır ,soğuyan kurabiyeler bolca pudra şekerine bulanır.
Tepsi Kebabı (Dikkat Aşırı Lezzet İçerir)
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım kilo kıyma (arzuya göre artırın)
Kıyma (arzuya göre dana/kuzu karışık)
1 adet soğan
1 tutam maydanoz (evde varsa)
2 adet sivri biber (sadece kırmızı da kullanabilirsiniz )
1 yada 2 adet Kapya kırmızı biber
3 diş sarımsak
1 çay kaşığından biraz az karbonat
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber
1/2 (yarım) tatlı kaşığı varsa yenibahar
1, 5 yemek kaşığı biber salçası
1 adet domates

Yapılışı:
1. Bütün malzemeleri rondodan incecik çekin.
2. Kıyma, baharatları ve salçayı da ekleyin.İyice yoğurun.
3. Vaktiniz varsa dolapta 1 veya 2 saat dinlendirmenizi öneririm. Çünkü malzemeler daha çok iç içe geçiyor ve sanki daha lezzetli oluyor.
4. Fırın tepsisine pişirme kağıdını serin.
5. Eti tepsiye yayın.
6. Elinizle güzelce düzeltip heryeri eşit olacak şekilde yaydığınızdan emin olun.
7. İyice ısınmış 180 derece fırında 25 /30dk kadar pişirin.Afiyet olsunn. 😊
30 Katlı Enfes Çıtır Çıtır Böreğim
Kategori: diğer

Malzemeler:
6 su bardağı un
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 çay bardağı su
1 yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
1/2 (yarım) limon suyu

Yapılışı:
1. Mutlu akşamlarınız olsun. Bugün misafirim için yaptığım böreğimi paylaşıyorum. Çok zor gibi görünümü var ama çok çabuk yapılabiliyor. Çok çıtır sevenler için haydi yapmaya. Önce hiç harcını hazırlayalım. Kıymayı ince doğranmış soğan ile kavuralım. Soğanlar içinde kaybolmalı iyice pişmeli. Biber salçamızı koyalım karıştıralım. Haşlanmış patatesleri iyice ezelim. Kıymanın içine koyalım beraber karıştıralım. Tuz, karabiber, kimyon ilave edelim. Maydanozumuzu koyup ocağı kapatalım. İç harcımız soğumaya dursun. 2 aşama hamurumuzu yapmak için derin kap alalım. İçine unumuzu koyalım ortasını havuz gibi açıp içine süt, yağ, su ve yumurtamızı kıralım. Limon suyunu koyalım. Tuzumuzu ilave edelim. Besmele ile yoğurmaya başlayalım yumuşacık bir hamur yapalım. Bunu 2 ye bölelim her bir parçayı uzunlamasına yapıp 15 bezeye ayıralım her bezeyi avuç içinden biraz büyük açalım açtığımız her hamurun her katına bol nişasta dökelim. Üst üste koyalım mesane ile tepsi büyüklüğünde açalım tepsimizi bol yağlayalım. Açtığımız hamuru tepsiye yerleştirelim. Üzerine patatesli harcımızı koyalım tekrar diğer hamuru bir önceki hamur gibi yapıp açalım ne kadar boş nişaşta kullanırsak o kadar çıtır olur açtığımız hamuru biraz tepsiden büyük yapalım. Üzerine kapattığımızda kenar kısımlarını içe kapatmamız gerekiyor. Dilim dilim keselim. Tavamızı yarım paket terem yağımızı koyalım sıvı yağ ilave edelim eriyince hemen ocağımızı kapatalım. Biraz sıcaklık gitsin üzerine bol bol dökelim. Diğer kat hamur yağı pişince çekecek ve her kar çıtır çıtır ayrılacak. Harika bir görünüm olacak. Mis gibi sıcak sıcak afiyetle sevdiklerinizle yenilecek. Şimdiden kolay gelsin. Hepinizi kocaman öpüyorum. Allah’a emanet olun.
2. 30 Katlı Enfes Çıtır Çıtır Böreğim 29.07.2016 22:51 tarihinde güncellendi.
Elmalı Kremalı Tart
Kategori: diğer

Malzemeler:
150 gr tereyağı
200 gr şeker
250 gr un
Yarım paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 adet yumurta

Yapılışı:
1. Öncelikle un hariç bütün malzemeleri koyup iyice karıştırdıktan sonra unu ekliyoruz ele yapışmayan yumuşak hamur olacak.
2. Diğer yandan elmalar küp küp doğranır hamur yağlı kağıt serilmiş kelepçeli kalıba iyice açılır.
3. Kenarlar da gelecek şekilde küp doğranarak elmalar koyulur pişirdiğimiz krema da üstüne dökülerek bademler serpilir 170 derecede ki  fırına verilir.
4. Üstü iyice kızarana kadar pişirilir soğuduktan sonra 4 saat en az bekletilip servis edilir. Afiyet olsun
Truf Tarifi (Artan Kek Ve Kurabiyelerden) İçin Malzemeler
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Artan kek ya da kurabiye
2 yemek kaşığı sürülebilir çikolata
2 yemek kaşığı kakao
2-3 yemek kaşığı süt

Yapılışı:
1. Kek ve kurabiyelerimizi ufalayalım.
2. Süt ve çikolatayı ısıtıp karıştıralım.
3. Tüm malzemeleri birleştirip yoğuralım.
4. İster top şekli verelim, ya da folyoya sarıp buzlukta dinlendirelim.
5. Servisten 1 saat öncesinde buzluktan çıkarıp dilimleyelim ve süsleyelim. Afiyet olsun🌸
Kuzu Güveç
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
Yarım kilogram kuzu kuşbaşı
2 adet domates
2 adet sivri biber
2 adet kırmızı biber
1 adet soğan
Yarım çay bardağı su
Tuz
Karabiber
Kırmızıbiber
5-6 diş sarımsak
Sıvı yağ

Yapılışı:
1. Kuzu eti tencereye alınır ve yarım çay bardağı su eklenip, kapağı kapalı olarak kısık ateşte biraz yumuşatılır.
2. Yumuşayınca; sıvı yağ, iri doğranmış biberler, ay şeklinde doğranmış soğan ve bütün sarımsaklar eklenir.
3. Biraz diriliği gidince, küçük doğranmış domates eklenir ve baharatlar ilave edilerek, kapağı kapalı şekilde 5 dk pişirilir.
4. Daha sonra, sıcakken güveç kaplarına pay edilir.
5. Üzerine bol kaşar peyniri rendesi konup, 200 derece fırına verilir ve kaşarlar eriyinceye kadar pişirilir.
6. Sıcakken servis edilir.
Tahinli Çıtır Kadayıflı Kurabiye (Sıvı Yağlı Şahane)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı tahin
1 su bardağı kavrulmuş kadayıf
1 çay bardağı dövülmüş ceviz yada fındık
1 paket kabartma tozu
3 su bardağı un (az gelirse ekleme yapılabilir)

Yapılışı:
1. Kabımıza pudra şekeri yağı tahin çıtır kadayıfı koyup karıştıralım.
2. Ardından unu kabartma tozunu da ekleyip yoğuralım.
3. Dondurma kalıbında şekil verip yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize dizelim.
4. Dilerseniz farklı kalıplarda yapabilirsiniz yada ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayıp tepsiye dizilir
5. 180-200 derecede yaklaşık 20 dakika çok fazla kararmadan pişirelim.
6. Pişen kurabiyelere pudra şekeri ekleyip servis edebilirsiniz. Deneyecek arkadaşlarıma kolay gelsin 💞
Tarçınlı Fındıklı Kurabiye (Bayılacaksınız)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
150 gram tereyağ
1 adet yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı tarçın
3 yemek kaşığı pudra şekeri
1 çay bardağı dövülmüş fındık ( cevizde olur)
4 yemek kaşığı kavrulmuş susam ( olmasada olur)
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2, 5-3 su bardağı un

Yapılışı:
1. Un ve kabartma tozu hariç bütün malzemeyi kaba koyun ve karıştırın.
2. Unun yarısını dökün, kabartma tozunu da ilave edelim. Yoğurmaya başlayın.
3. Gerektikçe un ilave edin. Yumuşak bir hamur elde edelim.
4. Fındık büyüklüğünde yuvarlayıp tepsiye dizin. ( benimkiler biraz büyük oldu o yüzden küçük isteyenler tek lokmalık olacak şekilde versinler daha güzel olur😊)
5. Önceden ısıtılmış 190 derece alt üst fırın ayarında 15-20 dakika kadar pişirin.
6. Hafif altı üstü kızardı an çıkarın.
7. Kurabiyeler fırından çıkar çıkmaz yani sıcakken hazırladığımız tarçınlı şeker karışımına buluyoruz.
8. Soğuduktan sonra saklama kablarımıza koyup afiyetle tüketiyoruz😊😊
9. Kurabiyeler 2-3 ay muhafaza edilebilir.Afiyet bereketli olsun inşAllah😊😋❤
Yeşil Mercimekli Buğday Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 su bardağı buğday
Yarım su bardağı yeşil mercimek
Yarım bağ (10-12 dal) yeşil soğan
Yarım demet maydanoz
Yarım demet dereotu
1 havuç
1 er tatlı kaşığı tuz- karabiber -pulbiber- kırmızı toz biber- yedibahar
1. 5 limon
Nar ekşisi
Zeytinyağı

Yapılışı:
1. Buğday ve mercimek düdüklüde haşlanır(10dk).
2. Süzülür soğumaya bırakılır.
3. Yeşil sopan dereteotu maydanoz doğranır.
4. Soğuyan buğday ve mercimek üzerine baharat ve tuz eklenir doğranan yeşillikler ve rendelenen havuç eklenir.
5. Limon sıkılır.
6. Nar ekşisi eklenip karıştırılır.Afiyet olsun ♥️♥️♥️
Kedi Dilli Yaz Kahvesi
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım bardak kahveli karışım
1 su bardağı süt
3 yemek kaşığı vanilyalı dondurma
3 kedi dili
Sürmelik çikolata

Yapılışı:
1. Öncelikle normal bir Nescafe yapar gibi yarım su bardağına Nescafe ve sıcak suyu koyuyorsunuz
2. Çikolata hariç bu kahveli karışım ile diğer geriye kalan malzemeleri smoothie makinasının içine atalım (Makinanın ismi aklıma gelmedi. Netden de baktım bulamadım Türkçesini kusura bakmayın🙈) ve çırpmaya başlasın.
3. Bu esnada servis bardağının iç kısmını çikolata ile süsleyebilirsiniz.(Ben biraz abartmışım Çikolata kısmını🤭 çok Çikolatalı oldu)Bu arada şeker koymanıza gerek yok Kedi Dilinin üzerindeki Şekerler yeterli geliyor😚
4. Artık kahveyi bardağa dökebiliriz🙃İçerken kedi dili tadını bariz alabiliyorsunuz.
Ev Yapımı Nefis Hamburger
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
Yarım çay bardağı süt
1 yumurta
2 tatlı kaşığı kuru maya
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Evde çocuklarıma eşime gönül rahatlığı ile yedirdiğim hamburgerin tadını biz çok seviyoruz sizlerle de paylaşmak istedim:)Öncelikle kıymamıza malzemeleri katıp bir güzel yoğuruyoruz yoğurduktan sonra resimde de göründüğü gibi sera poşeti tezgaha açıp üzerine kıyma harcımızı boşaltım elimizle basarak açıp şekil vericimizle yuvarlak yuvarlak kesip aliminyum folyo üzerine dizip üzerini de yine aliminyum folyo ile kapatıp(alimunyum folyo daha çabuk donmasını ve daha geç çözülmesini sağlıyor) derin dondurucuda 1 saat kadar bekletiyoruz. O sürede hamur malzemelerimizi yoğurup mayalanmaya bırakıyoruz. Mayalanan hamurdan dilediğiniz büyüklükte parçalar koparıp köflerin büyüklüğüne yakın olursa güzel olacaktır ,fırın tepsimize dizip yaklaşık 20 dk da tepside mayalandırıp üzerine sürülebilir kıvama getirdiğimiz yoğurdu fırça ile sürüp üzerine susamları serpiştirip 200 derecelik fırında iyice kızarana kadar pişiriyoruz. Buzluktan beklettiğimiz köfteleri çıkarıp kızgın yağsız teflon tavada yüksek ateşte sıkça alt üst yaparak iyice pişirip hemen ekmekleri ortadan ikiye bölüp ,köfteyi ,domatesi,marulu, turşuyu ve ketçap mayonezimizi sıkıp yanında kızarmış patates ve buz gibi kola yada ayranla servis ediyoruz. İşte dışarda yediklerimizden çokta farklı olmayan (en azından ne eti yediğimizi bildiğimiz:)evinizin sıcaklığında ailenizle yiyebileceğiniz enfes bir lezzet afiyet şifa olsun herkese:)
2. Ev Yapımı Nefis Hamburger 29.11.2015 19:28 tarihinde güncellendi.
Domatesli Tulum Peynirli Sağlıklı Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 su bardağı yulaf unu
2/3 su bardağı ufalanmış tulum peyniri
1 çay bardağı yoğurt
1/2 (yarım) çay bardağından biraz az zeytinyağı
1 yemek kaşığı sirke
1/3 demet dereotu
1 yumurta beyazı
14 tane kuru domates
1 paket kabartma tozu
1 çimdik tuz
1, 5 çay kaşığı sarımsak
1 çay kaşığı mahlep
1 çay kaşığı tatlı kırmızı biber
1/2 (yarım) çay kaşığı kekik

Yapılışı:
1. Fırını 180 derecede çalıştırın.
2. Domatesleri 10 dakika sıcak suda bekletip, yumuşamasını sağlayın.
3. Kuru domatesleri, dereotlarını küçük küçük doğrayıp peynirle karıştırın.
4. Yumurta beyazı, yoğurt, zeytinyağ ve sirkeyi çırpın.
5. Bir kapta unu, kabartma tozunu ve baharatları karıştırın ve eleyin.
6. Peynirli ve toz karışımı sıvıya ekleyip yoğurun.
7. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parça koparıp top haline getirin.
8. Üzerine çırpılmış yumurta sarısı sürüp çörekotu serpin.  180 derecede 25-30 dakika pişirin.
Borcamda Magnolia (Yumurtasız Fındıklı Bisküvili)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 litre süt
Yarım çay bardağı un
Yarım çay bardağı nişasta
1,5 çay bardağı şeker
1 paket vanilya
1 paket krema
3 paket burçak bisküvi
1 su bardağı kadar fındık

Yapılışı:
1. Magnolia için krema dışındaki tüm malzemeyi tencereye alıp ocağa almadan önce pürüzsüz olana dek karıştıralım.
2. Ocağa alalım koyu bir kıvama gelince vanilyayı ekleyelim ve kısık ateşte beş dakika kadar karıştırmaya devam edelim ki un kokusu iyice çıksın.
3. Ocaktan aldığımız tatlımıza krema ekleyelim ve mikserden geçirelim. 2 paket burçak bisküviyi rondodan geçirelim ve borcamın tabanına yayalım
4. Elimizle düzenleyip üzerine tatlımızı ekleyip kaşığın tersiyle düzenleyelim. Kalan bir paket burçak bisküviyi de rondodan geçirip üzerine serpelim ve düzeltelim.
5. Fındığı da rondodan geçirip en üste serelim. Tatlımız 3-4 saat dolapta dinlendikten sonra servise hazır. Afiyet şifa olsun inşallah. 😋🤗☺
Zevzir Kebabı
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 tane kapya biber
1 acı biber
Zeytinyağı

Yapılışı:
1. Biberleri fırında 200 derecede pişirelim biberleri çok küçük olmayacak şekilde doğrayalım.
2. Yağda kavuralım isterseniz buzluğa da atabilirsiniz kahvaltıya çok güzel oluyor yeşil biber de katabilirsiniz ❤️
Gerçek Antep Fıstığı Tozu
Kategori: diğer

Malzemeler:
Antep fıstığı
Su

Yapılışı:
1. Antep fıstıklarını kabuklarından ayırıp bir kaba alıyoruz.
2. Üzerine geçecek kadar sıcak su koyuyoruz.
3. Su ılıyınca dışındaki mor siyah kabuğu soyuyoruz.
4. Soyulan fıstıkları blendırdan geçiriyoruz.
5. Son olarak tavaya azar azar alıp kavuşuyoruz.
6. Hemen kavruluyor yanmamasına dikkat edin.