Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Karamel Soslu Muhallebili Revani Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı irmik
2 tane kabartma tozu
1 tane vanilya
1-2 damla limon
Alabildiği kadar un

Yapılışı:
1. İlk önce derin bir kaba yumurta, şeker, süt, sıvı yağ ve irmiği ekleyerek iyice çırpılır
2. Ardından kabartma tozu ve vanilya, bir kaç damla limon damlatarak karıştırmaya devam edin.
3. Alabildiği kadar un ekleyin ben borcam kullandım kare kekimizin hamurunu tepsimize dikelim.
4. 180 dereceli fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
5. Kekimizin fırında pişerken serbetimizi hazırlayıp koyalım.
6. Kenara 3 su bardağı soğuk süt 1 çay bardağı şekeri çırpalım.
7. Kenara koyalım muhallebimizi hazırlayayım muhallebi için malzemeleri bir tencereye koyalım.
8. Çırpalım göz göz olunca ocaktan alalım 1 paket vanilya ekleyelim. Çırpalım kenara koyalım fırından çıkan kekimizin 5 dakika soğuyunca şerbetini dökelim.
9. Şerbeti çekmiş olan kekimize muhallebimizi dökelim.
10. Kenara bırakalım şimdi ise karamelimizi hazırlayalım.
11. Tencereye 1 çay bardağı şekeri koyalım tereyağı koyalım iyice karamel oluncaya kadar pişirelim.
12. Karamel rengini alınca içine bir çay bardağı süt ekleyelim karıştıra karıştıra kıvam aldıralım.
13. Kıvama gelince ocağı kapatalım muhallebili revanimizin üstüne dökelim yayalım.
14. Soğumadan yaymalısınız yoksa donuyor hemen şimdilik tatlımız bitti üzerini isterseniz Antep fıstığı veya Hindistan ile süsleyebilirsiniz 2 saat buzdolabında dinlenen kekimize servise hazırdır afiyet olsun.
Dereotlu Peynirli Nefis Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 su bardağı un
1 yumurta (sarısı üzerine)
1 su bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
100 gr oda ısısında margarin veya tereyağ
1 paket kabartma tozu
Varsa mahlep
1 çay kaşığı tuz
1 miktar şeker
1 yemek kaşığı sirke
Yarım demet dereotu(buzluktan da olur)
Beyaz peynir

Yapılışı:
1. Bu tarif çok güzel favorim aynı zamanda çok pratik.Bir kaba unu alıyoruz.Ortasını açıyoruz.Yumurta beyazı ve diğer dereotu peynir hariç tüm malzemeleri katıp gayet yumuşak bir hamur elde ediyoruz.Ardından dereotu ve peyniri de ekliyoruz.Bu aşamada biraz cıvık olursa biraz un ile kıvam verebilirsiniz.Daha sonra beklemeden ufak yumaklar alıp tepsiye diziyor, üzerine yumurta sarısı ve susam serpiyoruz. 180 derecede üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.Afiyet olsun. ;)
2. Dereotlu Peynirli Nefis Kurabiye 25.05.2016 19:23 tarihinde güncellendi.
Mastuva
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 kaşe dolusu yoğurt
2 çay bardağı pirinç
2 su bardağı kaynamış su
1 yumurta
1 yemek kaşığı tepeleme un
Tereyağı

Yapılışı:
1. Önce 1 yumurtayı tencerenin içine kırıyoruz yıkadığımız pirinçleri ve ünü da koyup iyice çırpıyoruz.
2. Sonra ocağa alıp kaynayana kadar karıştırıyoruz kaynadıktan sonra kaynar suyumuzu ve tuzu ilave edip arada karıştırarak pişmesini bekliyoruz.
3. Kıvamı katı olana kadar kısık ateşte kaynatıyoruz daha sonra terayağını eritiyoruz çorbayı borcama boşaltıp ortasını açıyoruz.
4. Erittiğimiz tereyağını döküyoruz. Afiyet olsun😊
Çıtır Milföy Cipsi
Kategori: diğer

Malzemeler:
Milföy ( istenilen sayı da)
Kızartmak için sıvı yağ

Yapılışı:
1. Herkese Güzel bir Bayram Tatili sonrasından Selamlar ve Sevgiler,Sizlere çıtır çıtır enfes bir cips tarifi vermek istiyorum. Bu cips bağımlılık yapıyor benden söylemesi. Buyrun Mutlu Neslice ile Mutfağa🍒
2. Milföyler çözüldükten sonra merdaneyle biraz açalım. Kalın veya ince isterseniz kendiniz ona göre açabilirsiniz. İnce açarsanız daha cips tarzında oluyor. ( ben biraz kalın tontik yapıyorum .Öyle seviyoruz:)Şimdi küçük üçgen şeklinde keselim .Bir tavaya yağ koyuyoruz .Orta ateşte milföy cipslerimizi arkalı önlü kızartıyoruz. Kızardıktan sonra kağıt havlu üzerine dökelim ve yağını çekmesini bekleyelim. Cipslerimizi bir kaba alalım baharatları ve tuz ekleyelim karıştıralım yavaşça. İşte bu kadar. Afiyet olsun!
3. Çıtır Milföy Cipsi 09.07.2016 14:34 tarihinde güncellendi.
Tavuklu Pirinç Pilavı
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
Yarım tavuk göğsü
Yarım çay bardağı bezelye
Yarım çay bardağı haşlanmış nohut
1 su bardağı pirinç
2 su bardağı sıcak su
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı margarin veya tereyağı
2 çay kaşığı tuz
Bir kaç damla limon suyu

Yapılışı:
1. Sıvı yağı ve tereyağını tencereye alıyoruz. Küp küp doğradığınız tavukları kavuruyoruz. Kavurma işlemini suyunu çekip hafif kızarıp pembeleşene kadar devam ediyoruz. Ardından pirinçleri katıp beyazlaşana kadar kavuruyoruz. Suyu, limon suyunu ve tuzu ilave ediyoruz karıştırıyoruz(limon suyu pilavınızin daha beyaz olması için). üzerine bezelyeleri ve haşlanmış nohutu koyuyoruz ve hafif karıştırıyoruz. Bezelye çiğ bile olsa yeteri kadar pişecektir. Haşlanmış nohut hazırda buzluğunuz da yok ise koymaya bilirsiniz. Bu işlemden sonra hiç karıştırmadan kapağını kapatıp pişmeye bırakıyoruz. Piştiğini üzerinde ki gözlerden su çıkmayıp hatta yağın hafif çıtırtı sesi gelmesinden anlayabilirsiniz. Kapağı kapalı vaziyette 15 dk dinlendirip servis edebilirsiniz. Ben karabiber ve pul biberi yakıştırıyorum .Ama tercih size kalmış.Afiyet olsun:)not: ben 2 kişilik yapmak istediğim pilavlarda genelde 1 su bardağı pirinç kullanırım.
2. Tavuklu Pirinç Pilavı Tarifi 10.10.2015 16:13 tarihinde güncellendi.
Lohusa Kuymağı (Un Kuymağı)
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 kaşık un
4 kaşık şeker
2 su bardağı su
2 kaşık margarin

Yapılışı:
1. Uygun bir tencereye un alınır.
2. Hafif rengi değişene kadar kavrulur.
3. Kavrulan un bir tabağa alınır.
4. Tencereye şeker su ve margarin de konulup iyice karıştırılır.
5. Son olarak da un eklenip ocağa alınır.
6. Sürekli karıştırılarak muhallebi kıvamına gelince ocaktan alınır.
7. Mikserle bir kaç dk kadar çırpılır.
8. Kaselere paylaştırılır. Ceviz tarçınla servis edilir. .
Fırında Patates Brokoli
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 brokoli
4 patates
1 su bardağı kaşar

Yapılışı:
1. Öncelikle brokolinizi doğrayın ve patatesleri ince dilimleyip tuzlu suda haşlayın ( ayrı tencerede fazla pişmeyececek diri olmalı ). Bu arada beşamel için tereyağını eritip sonra unu ilave edin ve kavurun, süt ve tuzu da ekleyip kaynayana kadar devamlı karıştırın. Borcamınızı yağlayın ve beşamelden az dökün sonra patatesleri dizin tekrar az beşamel en son brokolileri ve üstünü beşamelle kapatın .Kaşarı da serpiştirin ve önceden ısıtılmış 200 deredece ki fırında kızartın 😊
2. Fırında Patates Brokoli 10.03.2016 22:08 tarihinde güncellendi.
Taze Fasulye Tava Böreği
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1 orta boy soğan
2 diş sarımsak
3 yumurta
4 yemek kaşığı un
3 su bardağı kadar haşlanmış taze fasulye
İstenilen miktarda tuz, kimyon, karabiber

Yapılışı:
1. Fasulyeli iyice yumuşayınca dek haşlayıp ince ince kıyalım.
2. Sonra soğanı, sarımsak kıyılır ,derin bir kapta 3 yumurta 4 yemek kaşığı un çırpalım.
3. Baharatları ekleyip karıştırın, fasulye ,soğanı ekleyip bütün malzemeleri iyice karıştırıp teflon tavada biraz sıvı yağ dökülür ,ısınınca malzemeleri döküp iyice  tavaya yayalım.
4. Kısık ateşte kapağını kapatalım .
5. Altı pişince ters çevirip diğer tarafı pişirilir.
6. Yanında sarımsaklı yoğurtla servis edebilirsiniz afiyet olsun.
Tam Ölçülü Islak Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
5 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
2 su bardağı un
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 yemek kaşığı kakao

Yapılışı:
1. Şeker ve yumurtayı iyice köpürttükten sonra diğer malzemeleri ekleyip çırpmaya devam edin. Ardından yağlanmış fırın tepsisine döküp 250 derece fırında 30 dakika pişirin. Ardından sos malzemelerini bir tencerede karıştırıp kaynatın. Sıcak keki çıkartıp, dilimleyip sosu üzerine dökün. Afiyet olsun.
2. Tam Ölçülü Islak Kek 12.06.2016 18:53 tarihinde güncellendi.
Kayseri Ezmesi
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
Yarım kilo kırmızı biber
250 gr acı cin biber
1 baş sarımsak
2,5 yemek kaşığı domates salçası
Yarım çay bardağı sirke
Yarım çay bardağından bir miktar az sıvı yağ
İstenilen miktarda tuz

Yapılışı:
1. Biberler temizlenir ve rondodan geçirilerek tencereye alınır.
2. Kısık ateşte suyunu salıncaya kadar pişince, ayıklanan sarımsak dişleri ve salça da rondodan geçirilip tencereye ilave edilir.
3. En son sirke, yağ ve tuzuyla da pişirilip, soğumaya bırakılır.
4. Soğuduktan sonra, kavanoza alınır.
Anne Poğaçası (Mayasız)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
125 gram oda sıcaklığında margarin (yarım paket)
2 yumurta( 1 tanesinin sarısı üzerine ayrılacak)
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
Aldığı kadar un ( kulak memesi kıvamında bir hamur elde edilecek)

Yapılışı:
Anne Poğaçası (Mayasız) 05.08.2016 13:45 tarihinde güncellendi.
Käsekuchen Alman Pastası
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Malzemeler (1)
❤️300 g un
❤️75 g şeker
❤️200 g tereyağ
❤️1 yumurta
❤️1 tatlı kaşığı kabartma tozu

Yapılışı:
1. Hamuru için tüm kuru malzemeleri karıştırıyoruz, sonra tereyağı ve yumurtayı ekliyoruz ve yoğuruyoruz. Yumuşak ve yapışmayan hamur elde ediyoruz. Hamuru streç folyoya sarıyoruz ve yarım saat buzdolabında bekletiyoruz.Kreması için önce kremayı mixerle çırpıyoruz ve buzdolabında bekletiyoruz. Tereyağı ve şekeri diğer bir kapda çırpıyoruz sonra teker teker yumurtaları ekliyoruz. Son yumurtayıda ekledikden sonra diğer malzemeleri ekliyoruz ve çırpmayı devam ediyoruz. En son buzdolabındaki kremayı yavaş yavaş spatula yardımıyla diğer kremamıza ekliyoruz.🍰🍰Hamurumuzu buzdolabından çıkartıyoruz ve yumuşak yoğuruyoruz. Kalıbımızın kenarını yağlıyoruz, alt kısmınıda yağlı kağıt seriyoruz. Hamurun 2/3 kalıbın alt kısımına eşit şekilde bastırarak dağıtıyoruz geri kalan 1/3 kenarını bastırarak dağıtıyoruz. Hazırladığımız kremayı içine döküyoruz. 🍰🍰Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 1- 1, 5 saat pişiriyoruz. YARIM SAAT SONRA KEKİ ÇIKARIYORUZ VE 1 CM BIÇAK YARDIMIYLA İÇİNİ ÇİZİYORUZ. Kekin ortadan yırtılmamasını sağlıyor. Ben 45 dk daha pişirdim yani toplam 1 saat 15 dk. Kek piştikden sonra fırını kapattım ama keki içinde soğuttum. Soğudukdan sonrada bir gece buzdolabında soğuttum. 🍰
2. Käsekuchen Alman Pastası 09.06.2016 00:17 tarihinde güncellendi.
Jalebi Tarifi (Hint Tatlısı) İçin Malzemeler
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 su bardağı un
2 yemek kaşığı yoğurt
Yarım çay kaşığı zerdeçal tozu
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 bardak ılık su
Kızartmak için yeterince sıvı yağ

Yapılışı:
1. Bir Garip Aşk (iss pyar ko ky naam doon?) dizisini izleyenler bilirler Khushi’nin hazırladığı meşhur tatlıyı ☺ Bide ben denemek istedim bu hint tatlısını, ismi “jalebi” bizim lokma tatlımıza benzeyen bir tatlı.Hamur için gereken malzemeleri bir kaba alıp karıştırıyoruz. Hamuru üzeri kapalı şekilde sıcak bir yerde 2 saat dinlendiriyoruz. Şerbeti hazırlıyoruz ve ılınmaya bırakıyoruz. Tenceremize yeterince yağ döküp kızdırıyoruz .Ocağı fazla açmayalım tatlılar kararmasın!!Sıkma torbasına aldığımız hamurdan yağımıza halkalar sıkalım değişik şekillerde yapabiliriz. İki tarafı da kızarınca ılık şerbete atalım 30 saniye şerbetin içinde bekletip servis tabağına alalım.
2. Jalebi Tarifi (Hint Tatlısı) 12.02.2016 21:49 tarihinde güncellendi.
Madımak Yemeği
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım kg madımak
4 yemek kaşığı sıvı yağ
2 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
Yarım çay bardağı bulgur
Tuz
Pulbiber

Yapılışı:
1. Madımaklar ayıklanıp yıkanarak ince ince kıyılır.
2. Kuru soğan ve sarımsak ince yemeklik doğranır. Tencereye alınan sıvı yağda pembeleşene kadar kavrulur.
3. Ardından salçası, tuzu, baharatları eklenerek karıştırılır.
4. Madımaklar ilave edilir ve 10 dakika kadar kavrulur.
5. Daha sonra bulguru ilave edilir. Bol miktarda sıcak su eklenerek pişmeye bırakılır.
6. Üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirilerek servis edilir, afiyet olsun…
Teremyağlı Yalancı Ekler
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket kedi dili
1 çay bardağı süt
4 yemek kaşığı labne peynir
1 paket toz kremşanti
Yarım çay bardağı fındık
Yarım yemek kaşığı teremyağ
1 paket vanilya
1 paket tablet çikolata

Yapılışı:
1. 4 yemek kaşığı labne ile toz kremşanti ve vanilyayı kıvam alana kadar çırpalım.
2. Ardından kedi dillerinin yarısına arada mesafe olacak şekilde süt ile ıslatıp tepsiye dizelim
3. Biraz hızlı hareket etmemiz lazım. Ardından hazırladığımız kremşantiyi üstüne sıkma torbası ile sıkalım.
4. Daha sonra kalan kedi dilini de aynı şekilde süt ile ıslatıp üstlerine kapatalım bir kasede benmari usulü erittiğimiz çikolataya yarım kaşık teremyağ ve fındık ekleyelim.
5. Üstlerine döküp 1 saat dinlendirelim afiyet olsun.
Pratik Ve Lezzetli Salata
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 paket arpa şehriye
3 büyük havuç
3 diş sarımsak
500 gr yoğurt
3 yemek kaşığı mayonez
Arzuya göre tuz

Yapılışı:
1. Genişçe bi tavaya rendelenen havuçlar, üzerine sıvı yağ eklenerek sotelenip soğumaya bırakılır.
2. Arpa şehriyelerimiz makarna gibi haşlanır.
3. Suyu süzdürülüp bir kaba alınır üzerine yoğurt, mayonez, sarımsak ve tuz ilave edilir. Harmanlanır.
4. Arpa şehriyelerin yarısı dikdörtgen bi borcama (bu sizin arzunuza göre değişebilir) yayılır.
5. Arasına sotelediğimiz havuç sürülür sonra üzerine kalan şehriyeler de dökülüp düzeltilir.
6. Küçük bi tavada sıvı yağ ve pul biber kızdırılır. Servis yapacağımız zaman salatamızın üzerine gezdirilip afiyetle tüketilir.
Sosisli Lor Peynirli Üçgenler
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 adet yufka

Yapılışı:
1. İç harcı için sosisleri küp küp doğrayalım. tavaya az miktarda sıvı yağ alıp sosisleri kavuralım. Kavrulunca pul biber, kekik ve lor peyniriniz tuzsuzsa tuz ilave edip 1-2 dk karıştıralım. Ardından lor peynirini ilave edelim. 3-4 dk da bu şekilde karıştırıp altını kapatalım. 1 adet yufkayı uzun şeritler halinde eşit olarak 6 parçaya bölelim. Bir tane şeridi alıp sol alt tarafına harcı koyup sol ve sağa katlayarak üçgen olacak şekilde saralım. Çay tabağına biraz su koyalım. sardığımız üçgen böreklerin açılmaması için açıkta kalan kısmını suya batırıp kapatalım. (sigara böreğini sararken ucu açılmasın diye batırdığımız gibi.) Aynı işlemi yufka ve harç bitene kadar tekrarlayalım. Tavaya bir miktar sıvı yağ koyup hafif kızdıralım. Orta ateşte böreği arkalı önlü kızartalım. Sıcak servis edelim. Afiyet Olsun…
2. Sosisli Lor Peynirli Üçgenler 27.03.2013 23:54 tarihinde güncellendi.
Kumru Sandviç
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 adet uzun sosis
50 gr salam
50 gr sucuk
3-4 dilim kaşar peyniri
2 adet kornişon turşu
Ketçap
Mayonez
2 sandviç ekmeği

Yapılışı:
1. Tost makinesinde veya tavada doğranmış sosis, salam, sucukları pişirin.
2. Sandviç ekmeğine yerleştirin.
3. Üzerine doğranmış turşuları ve tostta ısıtılmış kaşar peynirlerini üzerine yerleştirin.
4. En son ketçap mayonez dökün. Ve tostta ısıtılmış ekmeği üzerine yerleştirin.
Tam Kıvamında Islak Kek Tarifi (Yapım Aşamalı) İçin Malzemeler
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı şeker
Yarım su bardağından biraz fazla sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2-3 yemek kaşığı kakao
1 su bardağı +1 dolu yemek kaşığı un

Yapılışı:
1. Yumurta ve şekeri rengi beyazlaşana kadar çırpalım.
2. Sıvı yağ ekleyip tekrar çırpalım. Sütü ekleyelim ve karıştıralım.
3. Ardından tüm kuru malzemeleri eleyip spatula ya da tahta kaşık yardımıyla alttan üste karıştırarak yedirelim.
4. 180 derece önceden ısıtılmış fırında alt üst ayarda 30-40 dakika arası pişirelim.
5. Sosu için tüm malzemeleri karıştırıp bir kez kaynatalım. Dökülen sosun içine kaynarken 3-4 adet çikolata ekliyorum böylece sos su gibi değil de çok az daha yoğun oluyor.
6. İlk sıcağı çıkmış keki dilimleyip ılık sosu üzerine dökelim. Bir saat dinlendirelim.
7. Dilediğimiz malzeme ile süsleyelim. Afiyet olsun🌸
Pratik Ispanaklı Sodalı Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
6 adet yufka

Yapılışı:
1. Ispanaklar yıkanır, doğranır. Soğan doğranır, sıvı yağ ile kavrulur ve sonra ıspanak da eklenir.Tepsi yağlanır. 1 tüm yufka serilir. 2, 5 yufka bölünerek, kuru halde tepsiye döşenir. Hazırlanan iç harcı güzelce yayılır. Kalan 2, 5 yufka da kuru olarak döşenir. Kenardan sarkan yufkalar katlanır. Börek dilimlere kesilir.Sosu için 2 yumurta güzelce çırpılır. Maden suyu ve sıvı yağ eklenir. Kesilmiş börek dilimlerinin üzerine eşit bir biçimde dökülür. Sos, böreğin üstünde olabilir. 1 saat dinlendirilir. Sosunu iyice emince 200° de pişirilir.NOT: Kıymalısı da çok güzel oluyor. :)Afiyet olsun.
2. Pratik Ispanaklı Sodalı Börek 28.05.2016 21:42 tarihinde güncellendi.
En Doğalından Granita
Kategori: diğer

Malzemeler:
5 lt su
1 demet reyhan
3-4 su bardağı şeker
1 veya 2 yemek kaşığı limon tuzu

Yapılışı:
1. Suyumuzu kaynatıyoruz
2. . Kaynamaya başlayınca içerisine limon tuzumuzu atıyoruz. Ben 2 yemek kaşığına yakın kullandım, ekşi sevdiğim için. 🙈 Siz istediğiniz miktarı damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. 😊
3. Ardından içerisine yıkanmış olan reyhanlarımızı ekliyoruz.
4. Reyhanı ekledikten sonra ocağı kapatıyoruz.
5. Ve reyhanların rengi çıkana kadar kaynar suda bekletip ardından kevgir yardımıyla reyhanlarımızı sudan çıkarıyoruz.
6. Sıra şekerimizi ekleme zamanında.
7. Şekeri de istediğiniz kadar ekleyebilirsiniz yine damak zevkinize göre. 😊
8. Ardından şerbetimizi soğumaya bırakıyoruz.
9. Soğuyan şerbetimizi ister buzluğa koymaya uygun olan bir kabın içerisine alıp buzluğa koyun ve dondurun isterseniz de buzu robottan geçirip şerbetle karıştırın.
10. Ama ben ilkini tavsiye ederim çünkü buzu robottan geçirmek bıçakları zorlayabilir, köreltebilir. NOTLAR ❗- Reyhanlarımızı kaynar suda uzun süre bekletmemiz lazım. Uzun süre beklerse tadını değiştiriyor. Sadece rengi suya çıkana kadar bekletiyoruz. Bunu da suyun renginden ve reyhanların soluklukğundan anlayabiliriz. 😊- Hazırlanan karışım meyve suyu gibi de tüketilebilir. Soğuk ve ferahlatıcı bir içecek. Bu şekilde tüketenler isterlerse içerisine çubuk tarçın atabilir. (Ben denemedim ama tarçın severler dener belki 😊)Beğenmeniz dileğiyle, afiyet olsun. 🤗￼
Turşulu Et
Kategori: diğer

Malzemeler:
Kuşbaşı doğranmış et
Sarımsak
Süs biber turşusu
Tuz
Kara biber
Kırmızı biber
Kimyon
Kekik

Yapılışı:
1. Bir kaba eti koyalım .Üzerine tüm sarımsakları turşuyu baharatları da koyup karıştıralım. Ben folyo poşette pişiriyorum. Çift taraflı tavada da güzel oluyor.
2. Turşulu Et 12.05.2016 19:33 tarihinde güncellendi.
Ev Yapımı Leziz Adana Kebap
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
Yarım kilo kuzu kıyma
Avuç içi kadar kuyruk yağı
1 kapya biber
Tuz, pul biberi ,toz pul biberi
Kaşık ucunda domates salçası

Yapılışı:
1. Tek çekim yarım kilo kuzu kıyma mızı bir kaba boşaltalım.
2. Üzerine yine çekilmiş kuyruk yağını ilave edelim.
3. Bir kapya kırmızı biberimizi çok küçük küçük olacak şekilde doğrayalım.
4. Tuzumuzu ve birbirimizi ekleyip salça isteğe bağlı ona da ekleyip bir güzel yoğuruyoruz.
5. Sonrasında elimizin altında bulunan tahta çöp şişlerilerimizi ıslatalım.
6. Daha sonrasında yumurta büyüklüğünde kıymadan parçalar alıp yukarıdan aşağı elimizde arara ıslatarak sıka sıka aşağı kaydırıyoruz.
7. Daha sonrasında fırınımızı 200 dereceye ayarlıyoruz.
8. Fırın değil de aynı şekilde mangal ateşinin üzerine de pişirebilirsiniz tüm işlemler bittikten sonra bir fırın tepsisine bütün şişleri diziyoruz piştiğini anladıktan hemen sonra çıkarıp sıcak sıcak servis yapıyoruz Hepsi bu kadar çok lezzetli yapacaklara kolay gelsin afiyet olsun
Patatesli Ve Peynirli Kabak Mücver
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 Kilo kabağın içi
2 Tane orta boy patates
2 Tane yumurta
1 Küçük kase peynir
1 Su bardağından az eksik galeta unu
4 Yemek kaşığı un
Yarım demet maydanoz
2 Çay kaşığı pul biber
2 Çay kaşığı karabiber ve yeterince tuz
Kızartmak için
yeteri kadar sıvı yağ

Yapılışı:
1. Önce kabağımızın içini blendırla ezelim ve patatesimizi de rendeleyip suyunu sıkalım ,maydanozumuzu da doğrayıp peynirimizi de ister rende ister elimizle iyice ezdikten sonra geriye kalan malzemeleri de ekleyip hepsini güzelce karıştıralım.
2. Tavamızı ocağa alıp yeteri kadar yağı da koyduktan sonra kızaran yağımıza bir yemek kaşığı yardımıyla koyup kaşığın tersiyle düzeltip arkalı önlü pembeleşinceye kadar kızartalım.
3. Kağıt havlu koyduğumuz her hangi bir servis tabağına yada benim gibi bir borcama alalım.
4. Bu işlemi mücver karışımımız bitinceye kadar yapalım, daha sonrada ister yanında yoğurtla ister sade olarak servise sunalım. Yapacaklara afiyet olsuunn. 😉😊
Kıtır Kenar Rulo Bisküvi
Kategori: diğer

Malzemeler:
50 gr tereyağı
4 yumurta akı
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı un+1 çorba kaşığı dolusu un
Vanilya (Arzuya göre toz zencefil veya tarçın)

Yapılışı:
1. Tüm malzemeyi çırpıp boza kıvamından biraz daha tok bir hamur elde ediyoruz.
2. Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye 1 yemek kaşığı alıp hafifçe yayıyoruz.
3. Kenarları kızarınca hemen çıkarıyoruz, spatula ile alıp hemen rulo yapıyoruz.
4. ÖNEMLİ:Tek seferde 4 adet yayalım.
5. Tepsiye çünkü çıkardıktan sonra hemen soğuyor ve rulo yapamıyoruz, kırılıyor. (Tecrübeyle sabit:)) ) Biraz parmak uçlarını üfleye üfleye yapıyoruz ama oldukça lezzetli oluyor. Afiyet olsun 😋
Puf Böreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
2- 2.5 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karbonat
2 kaşık yoğurt
1 yumurta(küçükse 2 tane)

Yapılışı:
1. Hamur malzemelerini bir kaba alın ve özleşene kadar yoğurun. Yoğurduktan sonra hamurun üzerini örterek 5 dakika kadar bekletin.
2. Ardından hamurdan parçalar alıp tezgahta merdane yardımı ile küçük ve çok ince olmayacak şekilde, çay tabağı büyüklüğünde açın. Resimde boyutunu ve kapatma şekillerini göreceksiniz.
3. Ortasına iç harcınızı koyun ve “D” şeklinde kapatalım. Kenarlarına çok iyi bastırarak kapatın veya benim gibi ruletle kesin.
4. Hazırladığınız böreklerinizi kızdırılmış bol sıvı yağda kızartın. Yalnız çok çabuk kızarıyor yanından ayrılmayın.
5. Kızaran börekleri tabağa alın ve servis edin.
Tavşanlı Çocukları Sevindireceğimiz Tatlı Bir Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
5 adet yumurta
1 tutam tuz
2, 5 çay bardağı dolu dolu şeker
3 çay bardağı tepeleme un
2 yemek kaşığı kaynar su
1 paket kabartma tozu
Fakat PANDİSPANYADAN 2 ADET YAPACAĞIZ. Hazır pandispanya da yapabilirsiniz

Yapılışı:
1. İlk önce pasta tabanını kulak ve papyon oluşacak şekilde kesin. Daha sonra büyük bir tepsi hazırlayın. Üzerine diğer pasta tabanını koyun üstünü süt veya meyve suyuyla ıslatın. 1 Krem şanti içine sürün ve meyvelerle içini doldurun İsterseniz içine çilek, muz veya fındık parçaları koyabilirsiniz.
2. Pasta tabanlarını krema ile hazırladıktan sonra üzerini pürüzsüz şekilde düzeltin kaşığı yada bıçağı ıslatıp düzeltirseniz daha kolay olur.
3. Üzerini resimde gösterdiğim gibi süsleyebilirsiniz. Jelibion, bonibon,meyveler ,damla çikolatar çeşit çeşit süsleyin.
4. Buzdolabında 1 saat dinlenmesi yeterli. Afiyet olsun.
5. Tavşanlı Çocukları Sevindireceğimiz Tatlı Bir Pasta 18.02.2016 22:57 tarihinde güncellendi.
Kilis Kebabı
Kategori: diğer

Malzemeler:
500 gr dana et
Kuyruk yağı
Kapya biber, kırmızı ve yeşil biber
Orta boy soğan
4 adet patates
Yarım çay bardağı süt
Tuz
Biber
Domates

Yapılışı:
1. Et satırdan geçilir ,içine soğan ve biberler de katılıp tekrar satırdan geçilir.
2. Tepsinin altına patlıcanları kızartıp dizelim.
3. Üstüne hazırladığımız eti serip fırına veririz.
4. Patates haşlanıp ezilir ,süt eklenip püre yapılır.
5. Fırından eti çıkarıp etrafına biber ve domates dizilir.
6. Patates püresi sıkma torbasına konulup sırayla sıkılır ve 200 derece fırına üstü kızarana kadar bekletilir.
3.2.1 Poğaça (Resimli Anlatım)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
3 paket kabartma tozu
2 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Malzemeler karıştırılarak hamur yoğurulur. 5 dakika dinlenmeye bırakılır. Dinlenen hamurdan küçük küçük bezeler yapılarak elde açılır. İçine peynir koyulur. Kapatılarak galeta ununa bulanır. Yağılı kağıt serilmiş tepsiye dizilir. Önceden ısıtılan 180° fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirilir. Ve servis edilir. Yapacaklara afiyet olsun.
2. 3.2.1 Poğaça (Resimli Anlatım) 02.01.2016 09:54 tarihinde güncellendi.
Big Chefs Usulü Penne Makarna
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 paket penne makarna
1 yemek kaşığı biber ve domates salçası
1 kaşık margarin
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Karışık baharatlar
Salam
Peynir
Roka

Yapılışı:
1. Öncelikle tencereye makarna hariç tüm malzemeleri koyuyoruz .Sıcak su ekleyip kaynadıktan sonra makarnamızı tencereye ekliyoruz. Yüksek ateşte 10 dk kaynadıktan sonra ağzını kapatıp altını kısıyoruz. Baharat olarak beşli olan baharattan kullandım ben salam veya sosis veya kıyma istediğimizi kullanabiliriz.
2. Big Chefs Usulü Penne Makarna 27.11.2015 10:35 tarihinde güncellendi.