Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Nefis Krep Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 yumurta
2 bardak süt
1 su bardağı +1 su bardağından 1 parmak eksik un
1 silme tatlı kaşığı tuz
5 yemek kaşığı sıvı yağ
1/2 (yarım) paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Krep için bütün malzemeleri bir kapta çırpalım. Krep tavasını ilk seferde yağlayalım.
2. Tava iyice ısındığında krep harcından 1 kepçe koyalım. Arkalı önlü çok pişirelim. Çok fazla kızartmaya gerek yok.
3. Bütün krepleri aynı şekilde hazırlayalım.
4. Orta kısmına 2 dilim kaşar koyup karşılıklı kenarları birbirinin üzerine kapatalım.
5. Diğer kenarlarıda birbirinin üzetine kapatalım. Kare şeklini verelim.
6. Krepleri pişirdiğimiz tavaya biraz yağ ekleyip kerep böreklerimizi arkalı önlü kızartalım. Sıcak sıcak servis yapalım. Deneyeceklere şimdiden afiyet şifa olsun. Ortalama 7-8 krep çıkıyor
Süpriz Gökkuşağı Pastam
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 adet yumurta
4 fincan şeker
4 fincan un
1 fincan su (ılık olacak)
Gıda boyaları

Yapılışı:
1. Yumurtaların akı ile sarısını ayırıp ak kısmını güzelce 8-10 dk çırpıyoruz. Ak kısım krem kıvamına gelecek şekilde olmalı. Sarı ayırdığımız kısma şekeri ve suyu ilave edip iyice mikserle karıştırıyoruz. Unumuzu yavaş yavaş ekliyoruz. Mikseri bırakıp spatula ile yumurtamızın önceden çırptığımız ak kısmı 3 seferde ilave ediyoruz. Yumurta aklarını söndürme yavaş yavaş karıştırıyoruz. Sıvı kek hamurumuzu 4 parçaya ayırıyoruz ve her birine çay kaşığı ucu ile gıda boyası ilave ediyoruz. Kelepçeli kalıpta Tektek pişiriyoruz. ( Benim kullandığım kelepçeli kalıp 7 ” olandır. )Keklerimiz 180 derece ısıtılmış fırında güzelce pişiriyoruz.Pişen keklerimiz Soğuyunca aralarına krem şanti sürüyoruz ve üst üste koyuyoruz .En üste güzelce krem şantiyi sürerek dilediğimiz gibi süslüyoruz. Buz dolabın da 2-3 saat beklememiz yeterli olacaktır.Şimdiden deneyecek olan arkadaşlara Afiyet Olsun.Sizlerden ricam deneyen arkadaşlarım fotoğraf ve yorum alırsam çok sevinirim. Teşekkür ederim.
2. Süpriz Gökkuşağı Pastam 29.04.2016 10:50 tarihinde güncellendi.
El Açması Dolama Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
6 su bardağı un
2 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Un, su ve tuz ile hamurumuzu karıp 15 dakika dinlendirelim, 10 tane eşit bezeye ayıralım.
2. Her bir bezenin altını üstünü unlayarak merdane yardımıyla pasta tabağı büyüklüğünde açalım.
3. Açtığımız hamurun üzerine yağ sürüp bütün bezeler bitene kadar aynı işlemi uygulayıp bezeler bitince 15 dakika dinlendirelim .
4. Dinlenen hamurları teker teker geniş bir tezgahta elimizle çekiştirerek açalım her yerine iç harcımızdan serpip rulo şeklinde sararak tepsimize yerleştirelim.
5. Bütün hamurlar bitikten sonra böreğimizin üzerine yumurta sarısı sürüp 180 derecede altı üstü kızarana kadar pişirelim afiyet olsun.
Kışlık Karışık Turşu Yapımı
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 küçük beyaz lahana
2. 5 kilo kornişon salatalık
2. 5 kilo acur
2 kilo biber
1 kilo yeşil domates
2 baş iri sarımsak

Yapılışı:
1. Bütün malzemeleri doğrayın bidona yerleştirin.
2. Sarımsaklarını soyup üzerine bırakın.
3. Limon tuzunu şekerini koyalım.
4. Derin bir kapta suyunu tuzuyla eritelim.
5. Sebzelerin üzerini geçene kadar suyunu dolduralım ağzını sıkı kapatalım.
6. Turşunuzu en az 20 günden önce açmayalım.
Ekmek Tadında Omega 3 Vitaminli Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2. 5 su bardağı 1. sınıf un
2. 5 su bardağı 2. sınıf un (yufkalık un)
1 su bardağı ılık süt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 paket kuru maya
1 adet patates
1 tatlı kaşığı tuz
Ceviz, badem, fındık

Yapılışı:
1. Tüm malzemeyi karıştırıp yoğurun yumuşak bir hamur elde edin.
2. Daha sonra çiğ patatesi içine rendeleyin.
3. Ceviz badem fındığı robottan çekip hamurun içine katın.
4. Fırın tepsisine un ekin hamuru şekillendirip 15 dakika fırın tepsisinde mayalanması için bekletin.
5. Fırına koyun 180 derece 20 dakika pişirin.
6. Fazla dereceyi yükseltmeyin içi hamur kalmasın.Bebekler için de güzel doyurucu bir lezzet. Afiyet olsun
Çikolatalı Şipşak Puding
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 su bardağı süt
1 çay bardağı şeker
1 yumurtanın sarısı
2 yemek kaşığı mısır nişastası
80 gram bitter çikolata (ben kakao oranı %65 olanından kullandım)
Alternatif olarak sütlü çikolata kullanıp aynı rengi yakalamak için 1 tatlı kaşığı kakao kullanabilirsiniz.
Ayrıca pastacılıkla uğraştığım için çikolatamın kakao oranı yüksek ve 2, 5 kglık paket :) sizin alacağınız paketler 80 gram 🍫

Yapılışı:
1. 10 dakika içinde, yapmaya başlayıp da bitirebileceğiniz şipşak puding.Tencereye tüm malzemeler ;süt, yumurta sarısı, şeker ,nişasta ,çikolata (kullanıyorsanız kakao) konur ve çırpma teliyle karıştırılarak pişirilir. Altına tutmaması için sürekli karıştırarak yaklaşık 5 dk da pişiyor. Orta boy kaselerle 4 tane çıkıyor, biraz küçük kaselerle 6 -8 porsiyona çıkarılabilir. Soğuduktan sonra hüppppletilir 😋
2. *Arkadaşlar benim elimde artmış hazır çikolata sos vardi içine karıştırıverdim hem yeni bir tatlım oldu hem de sosu zayii etmemiş oldum 😇
3. Çikolatalı Şipşak Puding 27.01.2016 09:36 tarihinde güncellendi.
Mayalı Kıyır Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 paket margarin
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
2 yumurta
1 paket maya
Tuz
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Mayayı ılık suyla aktif hale getirin.
2. Tüm malzemeleri karıştırıp yoğurun.
3. Yağılı tepsiye istediğin şekli verin.
4. Bir gece önceden yoğurup şekil verin
5. Üzerine yumurtasını susamını döküp buzdolabında bekletin. Ertesi gün herşeyi hazır şekilde pişirin. Çok lezzetli oluyor. Misafir için süper bir tarif
Pamuk Pancake
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı şeker
1 su bardağı süt
1,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Çırpma kabında yumurta ve şekeri mikser ile köpürtelim. Üzerine sütü ve yavaş yavaş unu, kabartma tozunu ekleyerek spatula ile karıştıralım. Kek hamuru kıvamında olması gerekiyor.
2. Tavayı ısıtalım. Hamurdan biraz döküp kızardığından emin olunca hafifçe spatula ile çevirelim. Önlü arkalı pişirelim.
3. Servis ederken çikolata ve reçeli mutlaka denemelisiniz :) Afiyet olsun. .
Mercimek Unu (Glütensiz)
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
2 su bardağı kırmızı mercimek
Peynir altı su (zorunlu değil ama isterseniz Pazar’larda peynir satan kişilerden temin edebilirsiniz. Benim dipfrizimde. Vardı daha önceki labne peynir yapımından kalmıştı. )

Yapılışı:
1. Mercimeği bol suda yıkayın 3-4 kez aralıklarla bekleterek suyunu değiştirin.
2. En son içme suyu ve peynir altı suyunu ekleyip 12 saat bekletin.
3. Süre sonunda suyunu süzün.
4. Yağlı kağıt serdiğiniz fırının ızgara teline serin 150 derecede fanlı ayarda 30-40 dakika arada karıştırarak kurutun. Kontrollü olun.
5. Sonra öğütücüden geçirin.
6. Hemen kullanmayacaksınız. Cam kavanozda buzdolabına kaldırın. 📌
7. Ben fırınlamadan önce tepsiye döküp güneşte 4-5 saat beklettim yaz olsa fırına bile gerek kalmadan güneş ile kurutabiliriz. Böylelikle bol bol “D” vitaminini de almış oluruz. Afiyet olsun.
Poğaça (muhteşem)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 su bardağı süt
3 adet yumurta (2 sarısı üstü için ayrılacak)
2 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı kuru maya(1 paket yas mayada olur)
3 yemek kaşığı tepeleme yoğurt
1 su bardağından 1 parmak eksik zeytinyağı
1, 5 tatlı kaşığı tuz
Un (yaklaşık 8-8, 5 su bardağı)
Tereyağ yumuşamış 125 gr
Susam

Yapılışı:
1. Öncelikle ılık sütün içine mayayı ve şekeri koyup 10 dakika bekliyoruz.
2. Sonra diğer malzemeleri koyup karıştırıyoruz kulak memesinden biraz daha yumuşak hamur yapıyoruz.
3. Unu yavaş yavaş ekleyin yaklaşık 1 saat mayalandırıyoruz.
4. Mayalanan hamurdan bezeler alıp (elinizi zeytinyağı damlatıp beze alırsanız elinize hamur yapışmaz) avucumuzun içinde açıp 1/2 çay kaşığı tereyağ koyup üstüne peynirli içi koyup kapatıyoruz.
5. Yağlı kağıt koyduğumuz fırın tepsisine yerleştiriyoruz.
6. Üstüne yumurta sarısı ve susam serpip soğuk fırına koyup 190 C fırında üstü kızarana kadar pişiriyoruz.Afiyet olsun
Şerbetli Muhallebili Etimek Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
14 Adet Klasik Etimek

Yapılışı:
1. ŞERBETİ İÇİN; Tencereye şekeri koyalım ve kavuralım karamelize edelim.
2. Üzerine suyu ilave edelim karıştıralım.
3. Bu şekilde su ile karamelize şeker şerbet haline gelinceye dek karıştırmaya devam edelim.
4. Kalıbınızın büyüklüğüne göre 12 ya da 14 adet etimeği dikdörtgen bir borcama dizelim.
5. Üzerine şerbetimizi dökelim.
6. MUHALLEBİSİ İÇİN ; Tencereye şeker, un, mısır nişastasını ve sütü ekleyerek tencereyi ocağa alalım.
7. Orta ateşte sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirelim.
8. Ocaktan alınca vanilya ve tereyağını ilave edip mikser ile 5 dakika kadar karıştıralım.
9. Muhallebiyi eşit şekilde etimeklerin üzerine gezdirerek dökelim.
10. Soğumaya bırakalım.
11. Diğer tarafta soğuk süt ile Krem Şantiyi bir kaba ekleyerek iyice çırpalım.
12. Soğuyan muhallebinin üzerine hazırladığımız şantiyi sürelim.
13. Üzerine Hindistan cevizi serpelim.
14. Buzdolabında 4-5 saat mümkünse 1 gece dinlendirelim.NOT: 1 Su Bardağı 250 Gr.Bu harika ŞERBETLİ MUHALLEBİLİ ETİMEK TATLISI Tarifi için Evimizin Şefine’ e teşekkürler. .Afiyet olsun.
Anne Sütünü Arttıran Ayva Suyu
Kategori: diğer

Malzemeler:
5 adet ayva
1 adet elma
1 su bardağı şeker
1.5 litre su

Yapılışı:
1. Ayva ve elmanın kabukları soyulup küp küp doğranır. Üzerine şeker ve su ilave edili, 15 dakika pişirilir. Robottan çekilir. Afiyet olsun. İsteğe bağlı karanfilde eklenebilir. Sütünüz bol olsun. ☺
2. Anne Sütünü Arttıran Ayva Suyu 29.11.2016 22:24 tarihinde güncellendi.
Mor Lahana Ve Marul Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 adet marul
1 su bardağı mor lahana
Yarım demet maydanoz
2 adet domates
1 limon
1 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı zeytinyağ

Yapılışı:
1. Marulu temizleyip iyice yıkıyoruz.
2. Mor lahanayı yıkayıp ince kıyıyoruz veya yapmış olduğunuz mor lahana turşusu varsa onu kullanabilirsiniz.
3. Temizlemiş olduğumuz marulu doğruyoruz.
4. Onun üzerine domatesleri doğruyoruz.
5. Maydanozu doğruyoruz.
6. En üste ise mor lahanayı kıyıp onu koyuyoruz.
7. Limonu, tuzunu ve zeytin yağını koyup servise sunuyoruz.AFİYET OLSUN
Kıymalı (Yumurtalı Kaşarlı) Ekmek
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
300 gram kıyma
1 adet domates
1 adet soğan
3 4 adet biber
Tuz ,karabiber, pul biber
Yağ ve salça
1 adet yuvarlak tam buğday ekmeği
100 gram kaşar peyniri
3 adet yumurta

Yapılışı:
1. Bir tavada yağda küçük küçük doğradığımız soğanları kavuruyoruz salça ekliyoruz daha sonra doğradığımız biberleri ekliyoruz. Kıymayı ve rendelediğimiz domatesi de ekliyoruz ve hepsini kavuruyoruz. (suyunu çok çekmesin biraz sulu olsun kupkuru olmasın)
2. Bir kapta kaşar peynirini rendeliyoruz üzerine 2 küçük yumurta kırıyoruz hepsini birlikte çırpıp karıştırıyoruz.
3. Ekmeğimizin üzerini kesip içini çıkarıyoruz. (fotoğraftaki gibi) ( ekmek çok kuruysa biraz sütle ıslatabilirsiniz)
4. Ekmeğin içine kavurduğumuz kıymayı koyuyoruz ardından kaşar peynir ,yumurta karışımını üzerine yayıyoruz. Üzerine de yumurta kırıyoruz ve fırına veriyoruz.
5. Yumurta pişip üzerinde kaşar peynirler hafif kızarıncaya kadar 180- 200 derece fırında pişiriyoruz.
6. Kıymalı (Yumurtalı Kaşarlı) Ekmek 26.07.2016 21:53 tarihinde güncellendi.
Bezelyeli Patates Yemeği
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
5-6 adet orta boy patates
Yarım su bardağı taze bezelye
1 yemek kaşığı domates salçası
1 adet soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı veya diğer sıvı yağlardan da olur
1 çay kaşığı tuz
Pul biber
Yarım litre ılık su

Yapılışı:
1. Öncelikle tencere yağımızı döküp soğanı da ince doğrayıp yakmadan pembeleşene kadar kavuruyoruz.
2. Patateslerimizi güzelce yıkayıp ortadan ikiye ayırıp küp küp doğruyoruz.
3. Kavrulan soğanların üzerine salçamızı ilave edip doğranan patatesleri karıştırıyoruz.
4. Üzerine suyumuzu döküp karıştırıyoruz.
5. Üzerine bezelyelerimizi, tuz ve baharatı da attıktan sonra orta ateşte suyunun kaynamasını bekliyoruz.
6. Suyu kaynayınca biraz daha kısıp 20-25 dk pişiriyoruz.
7. Patatesi çatalla kontrol ediyoruz yumuşadığında altını kapatıp biraz dinlendirdikten sonra servis edebiliriz.
Cocostar Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket margarin (oda sıcaklığında 250g)
1 yumurta
Yarım çay bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı kakao
3 yemek kaşığı nişasta
1 su bardağı şeker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un (3 su bardağı kadar)

Yapılışı:
1. Kurabiyeler pişene kadar soğuması için ilk olarak iç harç hazırlanmaldır. Bir tencereye sütü, şekeri ve hindistan cevizini koyun ve pişirin. Piştikten sonra soğumaya bırakın.
2. Karıştırma kabına un, kabartma tozu ve vanilya dışındaki tüm malzemeleri koyarak karıştırın. Daha sonra üzerine kabartma tozu, vanilya ve azar azar un ilave ederek, ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
3. Kurabiye hamurundan ceviz büyüklüğünden biraz büyük parçalar alıp, elinizle oyun. Ardından oyduğunuz hamurun içine 1-1, 5 çay kaşığı kadar hindistan cevizli harçtan koyup, kapatarak, top şeklini verin. Daha sonra fırın tepsisine dizin ve önceden ısıtılmış 160 derecelik fırında 20 dakika kadar pişirin.
4. Kurabiyeler piştikten sonra fırından alıp, soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra isteğe göre üzerine bitter çikolatayı benmari usulü eriterek yada pudra şekeri ile süsleyin.
5. (33 tane kurabiye çıktı benim hamurumdan)Afiyet Olsun.
6. Cocostar Kurabiye 25.11.2015 22:47 tarihinde güncellendi.
Tavada Patates
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 orta boy patates
1 buçuk yemek kaşığı un
1 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet yumurta
4-5 adet dilimlenmiş salam (sucuk, sosiste olabilir)
Yarım çay bardağı süt
Bir parça peynir

Yapılışı:
1. Rendeleyip suyunu sıktığınız patateslerin üzerine sırasıyla unu, sıvı yağı yumurtayı, kabartma tozunu, sütü ve dilimlediğiniz salamla peyniri ekleyip malzemeleri iyice karıştırın. Tavada erittiğiniz margarinin üzerine harcı yayınız. Bir süre sonra harç kenarlardan toplanmaya başlıyor zaten. Altı hafif kızarınca spatula veya bir tencere kapağı yardımıyla çevirip diğer tarafını pişirin. Sonra servise hazır. Afiyet olsun :)
2. Tavada Patates 25.01.2016 21:22 tarihinde güncellendi.
Etli Zeytinyağlı Taze Fasulye
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
300 gram kuzu eti
1 kg taze fasulye
2 adet domates
2, 3 adet yeşil biber
2 adet kuru soğan
½ çay bardağı zeytinyağ
Biber salçası
Domates salçası
İstenilen baharatlar: Pul biber, karabiber, tuz
1 su bardağı su

Yapılışı:
1. Fasulyeler ayıklanıp iki, üç parçaya kırın ya da bıçakla çap çap kesin sonra fasulyeleri yıkayıp süzün. Eti minik kuş başı olarak doğrayın. Tencereye alıp kendi yağında kavurun. Soğanları yemeklik doğrayıp kavrulan ete ekleyin bi iki dönderip zeytinyağını ekleyin ve soğan biraz pişince yemeklik doğranmış biberi, salçalarını, baharatını ekleyip karıştırın birazda öyle pişirip taze fasulyesini ekleyin ve salçayla iyice karışmasını sağlayın karıştıktan sonra kapağını kapatıp bi on dk kadar sulanmaya bırakın. Sonra yemeklik doğranmış domatesi tencerenin her yerine yayın ve fazla karıştırmadan kapağını kapatıp kendi suyuyla pişmeye bırakın. 15, 20 dk sonra yemeğin suyunu kontrol edin size göre az ise su eklemesi yapın ve istenilen kıvamda pişince ocağın altını kapatıp yemeği dinlenmeye bırakın. Dinlendikten sonra pirinç pilavı eşliğinde servis edebilirsiniz. Zeytinyağlı olduğu için soğuk olarak dahi servis edilebilir.
2. Etli Zeytinyağlı Taze Fasulye 21.06.2016 12:25 tarihinde güncellendi.
Çilekli Etimek Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 Paket Tuzsuz Etimek
1 Paket Krem Şantiye
1 Su Bardağı Süt

Yapılışı:
1. Öncelikle krem şantiyi 1 su bardağı süt ile çırparak buzdolabına kapalı şekilde katılaşması için bırakıyoruz.
2. Kalıbınıza göre etimekleri diziyoruz.
3. Benim kalıbım 10 adet etimek alıyor.
4. Şerbeti hazırlıyoruz ve etimeklere sıcak sıcak döküyoruz.
5. Etimekler soğuduktan sonra dolaptaki krem şantiyi üzerlerine sürerek çilekle süslüyoruz.
6. İki kat yapmak yerine servis sırasında iki dilimi üst üste koyabilirsiniz afiyet olsun. 😋
Şip Şak Şekerli Yumuşacık Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım paket yaş maya
Alabildiği kadar un

Yapılışı:
1. Sütle suyumuzu ocakta ılıtıyoruz. İçine mayamızı katıp çözdürüyoruz.
2. Yoğurma kabımıza döküp sıvı yağını, şekeri, tuzu da ekleyip elimize yapışmayacak bir hamur yoğuruyoruz.
3. Fırın tepsimize beze tutup üstünü örtüyle örtüp kabarması için kenarı koyuyoruz.
4. 1 saat kadar kabardıktan sonra yumurta sarısı sürüp susam ve çörek otu serpip önceden ısıtılmış 180 derecede ki fırına veriyoruz.
5. Pişen poğaçaları fırından çıkarıp servis ediyoruz. Afiyet olsun 🤗
Derin Dondurucuda Bezelye Nasıl Saklanır
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
2 kilo iç bezelye
2 tane orta boy havuç

Yapılışı:
1. Bezelyeleri temizleyip yıkayınız.
2. Suyunu iyice süzünüz.
3. Havuçları küp şeklinde doğrayınız.
4. Bezelye ile karıştırıp dondurucuya koyunuz.
Fındıklı Şipşak Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket margarin (oda sıcaklığında)
1 paket kabartma tozu
1 adet yumurta (sarısı içine akı dışına)
1 çay bardağı kırılmış fındık (üstü için)
Yarım çay bardağı şeker
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Margarin ve pudra şekerini yoğuralım ,içine yumurtamızın sarısını ,kabartma tozunu ve unumuzu ekleyerek yumuşak bir hamur elde edelim.
2. Unu azar azar ekleyin ele yapışmayan bir hamur elde edince olmuştur hamurumuz.
3. Bir tabakta fındık içini ve şekerimizi karıştıralım kurabiyelerimizi ceviz büyüklüğünde yuvarlanıp önce yumurta akına sonra fındıklı şeker karışımına batırıp 180 derecede  pişirelim. Afiyet olsun
Kabaran Börek (sodalı)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
5 adet günlük yufka
Beyaz peynir veya lor peynir
Maydanoz

Yapılışı:
1. Kabartma tozu hariç tüm sos malzemeleri homojen bir şekilde karıştırılır.
2. Dikdörtgen borcam yağlanır ve bir yufka üzerine serilir.
3. 2 yufka 4 er parçaya ayrılır. Teker teker sosa batırılıp tepsiye serilir.
4. Üzerine maydanozlu beyaz peynir karışımı serilir.
5. Geriye kalan iki yufkada 4 er parçaya ayrılır sosa batırılır harcın üzerine serilir.
6. Borcamdan sarkan yufka üzerine katlanır.
7. Sosu eşit bir şekilde dağılsın diye börek bu aşamada kesilir
8. Kalan sosun içine bir paket kabartma tozu konulur karıştırılır kesilmiş böreğin üzerine dökülür.
9. Sırasıyla maden suyu dökülür, beyaz susam ve çörek otu da serpilir.
10. 180 derece ısıda 1 saat pişirilir.Afiyet olsun.
Elmalı Tarçınlı Yulaf Cookie
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 su bardağına yakın yulaf ezmesi
1 adet kırmızı elma
1 adet olgun muz
1 yumurta
1/2 (yarım) paket vanilya
1/2 (yarım) paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı bal (Yada pekmez )
Fındık
Kuru üzüm
Tarçın

Yapılışı:
1. İlk olarak yumurtamızı, ezdiğimiz muzu ve balımızı derin bir kaba alıp köpüklenene kadar çırpıyoruz.
2. Daha sonra yavaş yavaş kalan malzemeleri ekliyoruz.
3. Elmaları minik minik doğruyoruz. İsteğe göre rende de yapılabilir ama kurabiye içinde doğranmış olması daha iyi lezzet veriyor benim fikrimce ☺️
4. Tüm malzemelerimizi eklediğimizle kaşıkla iyice karıştırıp fırın tepsisine yine kaşık yardımı ile yerleştiriyoruz. Normal kurabiye hamurundan biraz farklı, yumuşak bir kıvam elde etmiş olacağız.
5. Fırınımızı fanlı olarak 180 dereceye ayarlıyoruz ve mis gibi kokan kurabiyelerimizi fırına 15-20 dk arası bırakıyoruz.
6. Kontrollü bir şekilde pişirmekte fayda var 🙂 yulaflarımız kızardığında kurabiyelerimiz hazır 🍪
7. Pişirme işleminden sonra fırın tepsisinde biraz dinlendirmenizi tavsiye ederim. Bekledikçe dış kısmı çıtırlaşıyor ama içi hep yumuşacık 😇 deneyenlere şimdiden afiyet olsun 🎈
Bebek Dondurması
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 çay bardağı yoğurt
1 tatlı kaşığı bal
10 adet kiraz veya 5-6 adet çilek

Yapılışı:
1. Tüm malzemeleri blendırdan geçirin.
2. Dondurma kaplarını ıslatıp karışımı doldurun.
3. Buzlukta donana kadar bekletin.
4. Lezzetli ve sağlıklı dondurmamız hazır.
Vişneli Kedi Dili (Kurtarıcı Tatlı)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket kedi dili
Süt
2 bardak vişne meyve suyu
2 paket vanilyalı puding

Yapılışı:
1. Kedi dilini süte önlü arkalı batırıp borcama diziyoruz, bir paket vanilyalı pudingi pişirip üstüne döküp soğumaya alıyoruz ,tencereye 2 bardak vişne suyunu 1 paket vanilyalı pudingle pişirip ,soğuyan kedi diline döküyoruz ,afiyet olsun.Kesinlikle deneyin.
2. Vişneli Kedi Dili (Kurtarıcı Tatlı) 17.01.2016 09:43 tarihinde güncellendi.
Pazı Kavurması
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 kg pazı
1 adet soğan
3 diş sarımsak
4 dal taze soğan
Yarım çay bardağı zeytinyağı (sıvı yağ da olabilir)
Tuz, karabiber
2 adet domates

Yapılışı:
1. Öncelikle, pazıları güzelce yıkayın ve süzün.
2. Tencereye zeytinyağını, ince ince kesilmiş soğanları ve sarımsağı ilave edip, yaklaşık 5 dk kavurun.
3. Daha sonra küçük küçük doğradığınız veya rendelediğiniz domatesleri, tencereye ilave edin.
4. Üzerine pazıları da ekledikten sonra; tuzunu ekleyip, tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte yaklaşık 20 dk pişirin.
5. Dilerseniz, yanında yoğurt ile servis edebilirsiniz.
Hipokrat Kahvesi (Yağ Yakan-Antioksidan)
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 yeşil elma
1 kırmızı pancar
1 havuç
200 ml kaynar su

Yapılışı:
1. Elmalar kabuklu rendelenir, havuç, pancar soyulur, rendelenir. Yağlı kağıt serilen fırın tepsisine rendelenenler, karıştırılıp konur.
2. 150 derecede rengi kahve rengi olana kadar kavrulur. Benim fırınımda 1 saat sürdü.
3. Çay tanesi görüntüsünü aldı! Çok şezzetli bir kahve! Kahve granülü hazır olunca soğuduğunda bez torbaya doldurun nemsiz ortamda saklayın!
4. Kahvenin içime hazırlanışı: 200 ml kaynar suya demlik içine iki çay kaşığı hazırladığınız kahve granülünden koyun 10 dk bekletin, süzün! Afiyet olsun!☕️😍
Bebek Brokoli Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 küçük havuç
1/2 (yarım) küçük patates
1 arpacık soğan
1 diş sarımsak
2 -3 çiçek brokoli
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
300 ml su (veya tavuk suyu)
Ben tavuk suyu kullanıyorum daha güzel oluyor.
2 tatlı kaşığı krem peynir yada dil peyniri rendelenmiş (isteğe göre)

Yapılışı:
1. Havucu ve patatesi küp küp doğrayın.
2. Arpacık soğanı ve sarımsağı bütün bırakın.
3. Çorba tenceresinde havuç ve soğanı yağda biraz çevirin.
4. Sonra diğer malzemeleri ve tavuk suyunu ilave edip kısık ateşte 20 dk pişirin.
5. Soğan ve sarımsağı çıkarıp yada dilerseniz bırakıp blenderdan geçirin.
6. İsteğe göre peynir ekleyebilirsiniz.
Çilekli Browni
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı esmer şeker
1 su bardağı un
1 paket vanilya
300 gr bitter çikolata
Yarım su bardağı beyaz çikolata
5 yemek kaşığı tereyağ
1 kilo çilek

Yapılışı:
1. Çilek ve çikolatanın uyumu tartışılmaz browniyi de sanırım .Sevmeyen yoktur .Bu tarif çilek mevsimi bitmeden denenmesi gerekiyor kesinlikle :)
2. Öncelikle browninin yapılışına geçelim .Tereyağını tencereye alıp eritelim ve ocaktan alalım .Üzerine bitter çikolatayı parçalayıp karıştıralım .Çikolata eridikten sonra bir kapta yumurta ,şeker ve vanilyayı mikser ile çırpalım .Ardından içerisine erittiğimiz tereyağ ve çikolata karışımını ilave edelim .Tekrar çırpalım .Sonrasında içerisine unu ve beyaz çikolatayı ekleyip spatula ile karıştıralım .Kare veya küçük dikdörtgen kalıba hazırladığımız hamuru yayalım. Ve 150 derece ısıtılmış fırında yarım saat pişirelim .Pişen browniyi fırından çıkartıp soğumaya bırakalım ve kremamızı bir kaba dökelim ( kremamız soğuk olması gerekiyor) ve içerisine 4 yemek kaşığı pudra şekeri ilave edelim ve mikserin yüksek devri ile koyulaşana kadar çırpalım ve soğuyan browninin üzerine yayalım ve üzerine doğranmış çileklerimizi ekleyelim .Ardından doğranmış çikolata ile süsleyip servis edelim .Afiyet olsun:)
3. Çilekli Browni Tarifi 11.05.2016 18:22 tarihinde güncellendi.
Minik Yaş Pastalar
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
2-2,5 su bardağı un
4 çorba kaşığı kakao
Kabartma tozu
Vanilya

Yapılışı:
1. Malzemelerimizi sırasıyla karıştırıp kek hamurumuzu hazırlıyoruz. Bu karışımı düz bir borcama ya da tepsiye döküp fırına veriyoruz. Pişirdikten sonra bir fincan yardımıyla yuvarlak parçalar kesiyoruz. Ben bu ölçülerden 9 adet mini pasta çıkardım. Çıkardığımız yuvarlak parçaları ortadan bölerek arasına hazırladığımız çikolata sosunu sürüyoruz. Tüm parçaların arasına çikolata sos sürdükten sonra üzerlerine krem şanti hazırlayıp sürüyoruz. Renk vermek için krem şantinin üzerine isterseniz tekrar çikolata sos yapabilirsiniz Aynı şekilde bu tarifi kağıt kek kalıplarına döküp de hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun…
2. Minik Yaş Pastalar 19.02.2013 19:25 tarihinde güncellendi.