Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Pudingli Pratik Kurabiye (3 Malzemeli)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket fındıklı çikolatalı puding (Farklı aromalı da kullanabilirsiniz tabiki)
1 su bardağı sıvı yağ
3 su bardağı un
1 çay bardağı dövülmüş ceviz

Yapılışı:
1. 1. Sıvıyağ puding ve un bir kaba alınır güzelce yoğurulur. Yumuşak bir hamur elde edilir.2. Cevizler ilave edilir. (Dilerseniz fındık da kullanabilirsiniz ;ya da hiç kullanmayadabilirsiniz:)Un tekrar yoğrulur.3. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparılıp kurabiyeye şekil verilir.4. Şekil verilen kurabiyeler yağlanmış tepsiye alınır. Önceden ısıtılmış 180 derecede fırında yaklaşık 20 dk pişirilir. Soğuması beklenir.Şipşak kurabiyemiz hazıır 😍Afiyet olsun 😊❤
2. Pudingli Pratik Kurabiye (3 Malzemeli) 02.11.2018 22:27 tarihinde güncellendi.
Mayalı Sade Açma
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 tane yaş maya
1 su bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Alabildiği kadar un
Tereyağ

Yapılışı:
1. Su ve sütü ılık bir şekilde yoğurma kabımıza alalım içine yas mayamızı koyup eritelim.
2. Tuz ,şeker ve yağı da ekleyip karıştıralım.
3. Ele yapışmayan kıvama gelene kadar unu yavaş yavaş kontrollü ekleyelim.
4. Yoğurduğumuz hamuru 2 saat dinlendirelim.
5. Dinlenen hamuru bezeler halinde açalım içine oda sıcaklığındaki tereyağdan sürelim(isterseniz patatesli peynirli her şekilde yapabilirsiniz).
6. Rulo yaparak hamuru kıvıralım ve düğüm atalım (şekil tamamen size kalmış).
7. Üzerine yumurta sarısı sürelim, çörek otu ve beyaz susamda serperek süsleyelim.
8. Önceden ısıtılmış 150 derecelik fırında 30 dakika pişirdim ,siz yine kendi fırınınıza göre kontrollü pişirin.Ek bilgi vereyim hemen ben yarım ölçüden yaptım 15 tane çıktı resimde gördüğünüz gibi siz gelen misafirinize göre ayarlayabilirsinizyapana da yiyene de afiyet olsun :)
Nescafeli Nefis Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yemek kaşığı süt
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı granül kahve
4 yemek kaşığı pudra şekeri
125 gram tereyağı
2 yumurta sarısı
3 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
2 adet yumurta akı
1 su bardağı dövülmüş fındık/ ceviz/file badem

Yapılışı:
1. Mis gibi kahve kokulu, harika kurabiyeleri nasıl yapmışım haydi göz atalım❤️ yayınladığım resimlerde hem file bademli hem fındıklı yaptığım kurabiyelerin resimleri var, bana sorarsanız bu kurabiyeye en çok fındık yakışıyor. ❤️Süt, kahve, vanilya ve şekeri bir kasede karıştırın. Tereyağı ve yumurta sarıları ekleyin. Un ve kabartma tozu ilave ederek yoğurun. Hamuru streç filme sarıp 20 dakika buzdolabında dinlendirin.Hamurdan küçük parçalar kopartıp yuvarlayın. Topları önce çırpılmış yumurta aklarına daha sonra fındığa bulayarak veya ceviz batırarak yağlı kağıt serili tepsiye dizin.170 derece yada 330 fahrenhaytta ayarlanmış fırında 20 dakika kadar pişirin. Soğuduktan sonra servis yapın.
2. Nescafeli Nefis Kurabiye 07.10.2015 19:40 tarihinde güncellendi.
Vegan Chia Pudingi
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 su bardağı badem sütü
2 yemek kaşığı kadar chia tohumu
1. 5 yemek kaşığı toz şeker
Yarım çay kaşığı tarçın
1 tatlı kaşığı kakao
Yarım paket toz vanilin

Yapılışı:
1. Chia tohumu hariç bütün malzemeleri karıştırarak bir taşım kaynatıp kenara alın.İlk sıcağı geçince chia tohumlarını ekleyip iyice karıştırın. Soğuduktan sonra buzdolabına kaldırıp 4 -5 saat dinlendirin. Üzerini çikolata ve hindistan ceviziyle süsleyin 💃
2. Vegan Chia Pudingi 21.10.2016 17:03 tarihinde güncellendi.
Pudingli Tart Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 yumurta
100 gr margarin
1 paket kabartma tozu
Yarım çay bardağı toz şeker
1 su bardağı un

Yapılışı:
1. Öncelikle oda sıcaklığındaki margarini yumurta ve şekeri elimizle iyice karıştırın ve azar azar unu ve kabartma tozunu ekleyip iyice yoğurun.
2. Yumuşacık kurabiye kıvamında bir hamur olacaktır, sonrası kelepçeli kalıbınızın altına fırın kağıdı yerleştirin ve tereyağıyla iyice kenar ve alt kısmını yağlayın.
3. Sonra hazırladığımız hamuru eşit şekilde altına düzleştirin. Hafif kenarlardan 2-3 santim kaldırarak ortası çukurlu olmalı ve diğer yanda elmaları yıkayıp soyup rendeleyin
4. Tencereye puding elma ve portakal suyunu alıp karıştıra karıştıra muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin.
5. Pişen muhallebiye elmaları katıp 2 taşım pişirin ve pişirdiğiniz muhallebiyi ocaktan alıp sıcakken hazırladığımız tartın ortasına döküp düzleştirin ve üst için un şeker ve margarini ayrı bir kapta karıştırın ve birbirini tutmayan 1 hamur yoğurun.
6. Un şeklinde olmalı ve o harçtan alıp hazırladığımız pudingli tart kekin üstüne eşit şekilde serpiştirin ve 180 c ısıtılmış fırında pebeleşince kadar pişirin. 50 dk yeterlidir tabi ki fırın farkıda var pişme süresini kendi fırınınızın ısısına göre ayarlayın 45 dk üstünde olmalıDeniyecek olanlara şimdiden kolay gelsin ve Afiyet olsun 😉
Kaşarlı Zeytinyağlı Sebze
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
2 adet orta boy kabak
2 adet orta boy patlıcan
1 çay bardağından biraz az zeytinyağı
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı pul biber
Kaya tuzu

Yapılışı:
1. Kabağı ve patlıcani çizgili soyup, bir cm inceliğinde yuvarlak doğrayınız.
2. Borcama zeytinyağını tuzu ve baharatları ekleyiniz.
3. Sebzeleri içinde harmanlayıp 170 derecelik fırında 20-25 dakika kontrollü pişiriniz.
4. Bir yandan tavada zeytinyağında soğan ve biberleri soteleyiniz.
5. Üzerine istenilen şekilde doğranmış mantarları ekleyiniz.
6. Suyunu saldığında bir tatlı kaşığı domates salçası ekleyiniz. tuz ve karabiber atınız.
7. Hafif suyunu çekene kadar pişiriniz.
8. Fırında pişen sebzelerin üzerine soteyi yayınız.
9. Üzerine rendelenmiş kaşarı serpiniz fırında 5-6 dakika kontrollü eritiniz. Afiyet olsun! :)
Muhteşem Patatesli Bayat Ekmek Mücveri
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
Bayat ekmekleriniz
3 patates
Bir tutam maydanoz
1 soğan
Pul biber nane tuz
2 kaşık süt
1 yumurta un
1 bardak sıvı yağ

Yapılışı:
1. Patatesleri soyup rendeleyelim ,soğanı da içine rendeleyelim, maydanozları ince kıyalım katalım bir yumurtayı da tuzu ,biberi ,naneyi yoğuralım ve un ekleyelim kıvamı biraz vıcık olacak şekilde yoğuralım ve kızdırdığımız yağın içine iki kaşık yardımıyla içine koyup bastıralım hepsini kızartıp servise sıcak yiyelim afiyet olsun.
2. Muhteşem Patatesli Bayat Ekmek Mücveri 23.11.2015 16:17 tarihinde güncellendi.
Nişastalı Muffin
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 adet yumurta
1, 5 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1/2 (yarım) su bardağı ılık su
1/2 (yarım) su bardağı buğday nişastası
2, 5 su bardağı un
2 yemek kaşığı kakao
1 paket vanillin
1 paket kabartma tozu
İsteğe bağlı damla çikolata

Yapılışı:
1. Oda sıcaklığında olan yumurtalar şeker ile 5 dakika çırpılır. Süt, sıvı yağ, sıcağa yakın ılık suda eklenerek biraz karıştırılır. Diğer malzemeler de elenerek eklenir. Muffin kalıplarının yarısına kadar doldurulur. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kontrollü pişirilir. Kürdan yardımı ile pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz. Nişasta kekin daha yumuşak ve pofuduk olmasını sağlıyor. Afiyet olsun :-)
2. Nişastalı Muffin 23.05.2016 14:24 tarihinde güncellendi.
Bol Çilekli Milkshake
Kategori: diğer

Malzemeler:
300 gram çilek
2 adet orta boy kuru incir
3 su bardağı süt
1,5 yemek kaşığı toz şeker
Hindistan cevizi

Yapılışı:
1. Çilekleri ve inciri ortadan 2 ye kestim biraz robotta çektim. Sütünün 1. 5 bardağını ekleyip robotta çektim sonra diğer kalan sütünü ekledim çırpacakla çırptım (1. 5 litrelik su şişesinin yarısı kadar milkshack oldu) İsterseniz hemen servis yapabilirsiniz ama ben köpüklü olması için buzluğa attım sonra yarım saatte bir karıştırdım 2 saat sonra servise hazır üzerini istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
2. Bol Çilekli Milkshake 30.11.2016 19:53 tarihinde güncellendi.
Bayatlamayan Damla Çikolatalı Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gram oda sıcaklığında tereyağ
Yarım su bardağı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 su bardağı damla çikolata
3 su bardağı un

Yapılışı:
1. Çikolata hariç bütün malzemeler karıştırılır .En son çikolata konur .Yuvarlak şekiller yapılır .170 derecede pembe oluncaya kadar pişirilir.Afiyet olsun.
2. Bayatlamayan Damla Çikolatalı Kurabiye 04.10.2015 16:35 tarihinde güncellendi.
Acı Sos
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 kg salçalık domates
1 kg kırmızı kapya biber
500 gr acı yeşil biber
30 dis sarımsak
350 ml zeytinyağı
3, 5 yemek kaşığı tuz

Yapılışı:
1. 8 kglik bir tencereyi dolduracak bu malzemeler.
2. Tuz oranını arttırıp azaltabilirsiniz.
3. Önce sebzeleri bol suyla yıkayın ve temizleyip serce parmak kadar doğrayın.
4. Sarımsakları ayıklayın acı biberlerin saplarını koparın ve hepsini robotta çekin.
5. Ocağa alıp 1 saat den biraz fazla kaynatın karışınca koyulaşmaya başlar ve kaşığı çevirmeniz zorlaşır. Bu durum piştiğini gösterir.
6. Zeytinyağı ve tuzu ekleyin 5 dakika daha kaynatıp kapatın.
Ev Yapımı Patates Cipsi
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 orta boy patates
Tuz
Zeytinyağı

Yapılışı:
1. Patatesler incecik doğranır. ( ben rendele dilimledim. )
2. Suda bekletilerek nişastası alınır.
3. Ardından çok iyi kurutulur. (Mutfak bezlerinin arasında kuruttum)
4. Derin bir tencerede kızgın zeytinyağında üst üste çok gelmeyecek şekilde kızartılır.
5. Kızaran patatesler tuzlanır.İstenilen dipsos ile servis edilir.Afiyet olsun.
Starbucks Misto Cookie (Birebir Aynı Tat)
Kategori: diğer

Malzemeler:
90 gr tereyağı (6 yemek kaşığı)
1 adet yumurta
30 gr beyaz şeker (2 yemek kaşığı)
120 gr esmer şeker (1/2 (yarım) su bardağı + 1. 5 yemek kaşığı)
200 gr tam buğday unu (1 su bardağı + 1/3 su bardağı)
1 yemek kaşığı mısır nişastası
1 yemek kaşığı süt
1/2 (yarım) çay kaşığı karbonat
1/2 (yarım) çay kaşığı tuz
1/2 (yarım) çay kaşığı kabartma tozu
Yarım su bardağı fındık veya ceviz
1 su bardağı çikolata parçacıkları
Ortası için kurabiye başına 1 parça çikolata (bitter) (10-12 tane)

Yapılışı:
1. Tüm malzemeler oda sıcaklığında olmalı.
2. Tereyağını şeker ile çırpın. Yumurta ve sütü sıra ile ilave edin. Ceviz veya fındığı iri parçalara bölün (ben bıçak ile kabaca doğruyorum)
3. Kuru malzemeleri ilave edip en son çikolata parçacıklarını ve fındığı ilave edip karıştırın.
4. Hamuru bir kaç saat (vaktiniz varsa 1 gece) buzdolabında bekletin. Hamuru çıkarın ve yarım saat kadar yumuşaması için bekletin.
5. Ceviz büyüklüğünde toplar yuvarlayın içlerine birer parça bitter çikolata koyun. Tepsiye topları dizip elinizle düzleyin (üzerine avucunuzla bastırarak )
6. 180 derece sıcak fırında 10-15 dk pişirin. Üzeri çok hafif çatlayıp renk alınca çıkarın.
7. Fırından alınca fazla yumuşak çiğ gibi gelebilir sorun yok soğuduğunda sertleşiyor o yüzden fazla fırında tutmayın sert olur.Afiyet olsun
Haşhaşlı Şerbetli Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket margarin veya tereyağı (250 gram)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı irmik
1 paket kabartma tozu
1 çay bardağı hindistan cevizi
2 yumurta
Alabildiğince un (yumuşak bir hamur olmalı)

Yapılışı:
1. Öncelikle soğuk olması gerektiği için şerbeti hazırlayalım .
2. Su ve şekeri uygun bir tencereye alıp kaynamaya başladıktan sonra 6-7 dakika kadar kaynatalım .
3. Kapatmadan bir dilim limon suyunu ekleyip soğumaya bırakalım.
4. Hamuru için oda sıcaklığında tereyağı ve yumurtayı, sıvı yağı elimizle karıştıralım.
5. Daha sonra kuru malzemeleri ekleyip yumuşak bir elde edene kadar yoğuralım.
6. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayalım.
7. Haşhaşa bulayıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizelim.
8. Ortasına bir tane fındık batıralım, hamur bitene kadar aynı işlemi uygulayalım.
9. 185 derece önceden ısıtılmış fırında pişirelim.
10. İlk sıcaklığı çıkan tatlıya soğuk şerbeti dökerek çekmesi için bekleyelim dilediğiniz gibi süsleyerek servis edebilirsiniz .Afiyet olsun.
Tamamen Unsuz Harika Pizza, Böylesini Hiç Görmediniz (Low Karb)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
3 adet yeşil kabak
2 yumurta
80 gr. rendelenmiş mozzarella
50 gr. rendelenmiş parmesan
Tuz
Karabiber

Yapılışı:
1. Fırını 160 dereceye açalım. Kabaklar soyulur, rendelenir 2 çay kaşığı tuz ile harmanlanır, 10 dakika kenarda bekletilir.
2. Bu arada kabaklar suyunu salacaktır, elimizle güzelce suyunu sıkalım, yumurta ve peynir ilave edildikten sonra harmanlanır.
3. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye ince bir şekilde sürülür, üzeri renk alana kadar fırında pişirilir.
4. Fırından çıkarılır, üzerine domates sosu sürülür, mozzarella ve domatesler serpilir, tekrar fırına verilir, peynir eriyince enfes pizzamız hazır.
5. Sadece görüntü olarak değil, tadıda bildiğimiz pizzadan farklı değil🍕
Tost Makinasında Kızaran Köfte
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 adet tüm pilicin göğüs eti
1 tane minik soğan
3 dilim ince bayat ekmek
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı nane tozu
Yeteri kadar tuz

Yapılışı:
1. Tavuk göğsü yıkanıp bir robotta ince kıyılır, içerisine baharatlar tuz eklenip soğan rendelenir. Ekmek ufalanır, beraber yoğurup şekil verilir. Ardından tost makinasında iki tarafı kızartılır ( patates salatası yapılışı) patatesler yıkanıp yumurtayla beraber haşlanır. Soğuyan patatesler rendelenir içerisine maydanoz yıkanıp ince kıyılır soğanlar rendelenir. Yumurta doğranıp baharatlar tuz, nar ekşisi ilave edilip karıştırıp tabağa alınır, kızaran köfte üzerine konulup servis yapılır. Afiyet olsun.
2. Tost Makinasında Kızaran Köfte 02.03.2016 10:57 tarihinde güncellendi.
Körili Sebzeli Tavuk Sarma
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
750 gr tavuk göğüs eti
2 adet kapya biberi
2 3 adet yeşil biber
1 adet büyük patlıcan
2 adet kızartmalık büyük boy patates

Yapılışı:
1. Öncelikle tüm malzemeleri boyutları uzun olanları seçiyoruz.
2. Sonra tavuk etini birazcık buzluğa donduruyoruz ki ince uzun olarak aça bilelim.
3. Buzluktan aldığınız tavuk göğsünü fotoğraflardaki gibi ince uzun bir şekilde iti bir bıçak yardımı ile açın.
4. Daha sonra üzerine sos malzemelerini.
5. Kekiği köriyi sıvı yağı tuzu ve yoğurdu ekleyip üzerini kapatıp buzdolabına kaldırın.
6. Bu sırada tüm sebzeleri soyduktan sonra (biberler hariç tabi ) ince uzun bir şekilde doğrayın. (Kestiğiniz tavukların eninden uzun olacak)
7. Sonra kızgın yağa atıp önce patates🥔🥔 sonra biber🌶🌶 sonra patlıcan🍆🍆 olmak şartı ile hafif yumuşayın. Bakınn sakın kızartmıyoruz azıcık yumuşuyor.
8. Yağdan aldığınız sebzeleri mutfak penceresinin üzerine koyuyoruz ki yağını çeksin.
9. Sonra tavukları🍗 çıkartın içine sebzelerden koyun ve sarın bir kürdan yardımı ile etleri bir birine bağlayın.
10. Sonra fırın tepsisine alın üzerine salçalı sosu ekleyin.
11. Peşinden tavukların üzerine azıcık yoğurt ve sıvı yağ sürün.
12. 180 derece fırında nar gibi kızartın. İşte bu kadar kolay ve sunumu çok şık bir akşam yemeği. Yapacak olanlara şimdiden afiyet olsun❤
Kaşarlı Soslu Makarna
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
Yarım paket istenilen makarna

Yapılışı:
1. Makarnayı tuzlu suda haşlayın ve süzün. . Sos için ben yazdan hazırladığım konservesini kullandım. Domates kullanacak olanlar ister rendelensin isterse de küçük küpler şeklinde doğransın.
2. Şimdi sosa gelelim. .Tencereye tereyağını koyun ve eritin.
3. Ardından domatesi ve tuzunu ekleyin ve suyunu çekene kadar kavurun.
4. Domates suyunu çekince üzerine incecik doğradığınız soğan saplarını da ekleyin ve bir tur daha karıştırıp üzerine makarnayı ekleyin.
5. Tüm malzemeler birbirine karıştıktan sonra bir tabağa alın ve üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ekleyip sıcak servis edin. .afiyet olsun. . 🤗
Teremyağlı Nefis Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 çay bardağı yoğurt
250 gram teremyağ
2 paket kabartma tozu
1 adet yumurta
1 kase peynir
Un
Tuz

Yapılışı:
1. Yumurta akı, teremyağ, tuz ve yoğurdu iyice karıştıralım .
2. İçine kabartma tozu ve un ekleyerek yoğurmaya devam edelim.
3. İstediğimiz yumuşaklığa gelince hamur içine peyniri ekliyoruz ve istediğimiz şekli veriyoruz.
4. Yağlı kağıda yerleştirip 120 derecede 40 dakika pişiriyoruz. Afiyet olsun.
Az Malzemeli Patatesli Kıyır Kıyır Poğaçam
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
Yarım paket margarin yada tereyağ ( 125 gr )
1 kahve fincanı zeytinyağ
1 kahve fincanı yoğurt
1 paket kabartma tozu
Tuz
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Çok lezzetli pratik ve az malzemeli bir poğaça, yapılışıda çok kolay. Öncelikle patatesleri haşlayalım. Haşlanan patatesleri soyarak ezelim yada rendeleyelim ,üzerine tuz, pulbiber ve karabiber ekleyip karıştıralım,en son rendelediğimiz kaşarımızı da ekleyerek tekrar karıştıralım iç malzememiz hazır. Yoğurma kabımıza tereyağı, zeytinyağı, yoğurt, tuz ve kabartma tozunu alarak karıştıralım üzerine yavaş yavaş un ekleyerek yoğuralım. Yumuşak normal bir poğaça hamuru olana kadar yoğurduğumuz hamurumuzu  oklava ile açarak bardak yada kurabiye kalıbıyla keselim iç harcımızdan koyarak kapatalım üzerlerine yumurta sarısı sürelim ve 180 derece ısıttığımız fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim. Kızaran poğaçalarımızı fırından alarak soğutalım ve servis edelim. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 😃😃👏🏻👏🏻👍🏻👍🏻😋😋
2. Az Malzemeli Patatesli Kıyır Kıyır Poğaçam 14.07.2016 17:38 tarihinde güncellendi.
Miss Gibi Portakallı Kekim
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı portakal suyu
1 portakal kabuğu rendesi
2 paket kabartma tozu
1 paket şekerli vanilin
2 yemek kaşığı kakao
1. 5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Yumurta, şeker ve kabartma tozu köpük köpük olana dek çırpılır.
2. Daha sonra portakal suyu eklenir tekrar çırpılır. Diğer malzemelerde sırasıyla kakao hariç çırpılır. Şimdi hazır olan karışımımız ikiye bölünür.
3. Yarısına kakao ekleyerek karıştırılır.
4. Kelepçeli kek kalıbı yağlanır ve ilk kakaosuz kek karışımı kalıba dökülür.
5. Kakaolu karışımda üzerine dökülür. İki renk görüntüsü oluyor.
6. Pişince ardından 180 derecede kontrollü bir şekilde 30 dk pişirilir bir kek sever olarak ramazan sonrası 5 çayıyla çok iyi gideceğini düşünüyorum deneyeceklere afiyet olsun😉
Kapya Biberli Ispanak Yemeği (Seveceksiniz)
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 demet orta ıspanak
2 kapya biber
1 adet soğan
1 kaşık biber salçası
3-4 kaşık sıvı yağ yada zeytin yağı
2 çorba kaşığı silme pirinç

Yapılışı:
1. Ispanaklar sirkeli suda bekletilir.
2. Birkaç defa yıkanır, süzülür doğranır.
3. Diğer tarafta soğan doğranır , üzerine kapya biber küçük küçük doğranır.
4. 1 kaşık biber salçası eklenir. azıcık sulandırılır.
5. Üzerine yıkanmış süzülmüş ıspanak eklenir.
6. Yıkanmış pirinç eklenir .Tuz eklenir. Kendi suyuyla ağır ateşte pişirilir.
Not: Yanına sarımsaklı yoğurt olmazsa olmazdır. Sarımsak sevmeyenler sarımsak koymayabilirler.Afiyet olsun.
Doyuran Pasta ( Aşama Aşama Resimli)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 paket petibör bisküvi
2 su bardağı ceviz (biraz ufalanmış)
1 su bardağı süt
1 paket margarin (yada tereyağı)
2 yemek kaşığı nutalle
1 çay bardağı pudra şekeri
4 yemek kaşığı kakao
1 paket şeker vanilin
İsterseniz içine damla çikolata veya hindistan cevizi de koyabilirsiniz

Yapılışı:
1. İlk önce arkadaşlar bisküvilerimizi robattan geçirelim .İyice un ufak edelim .
2. Daha sonra margarini eritelim bisküvileri yoğurma kabına alalım .Arkadaşlar daha sonra üstüne ceviz yağ pudra şekeri tüm malzemeleri koyalım ve iyice yoğuralım
3. Yoğurduğumuz pastamızı poşete koyalım .Streç cop poşeti vb şeyler koyalım ve onu yuvarlak hale getirelim .
4. Poşetle daha sonra poşete saralım iki tarafını bağlayıp buzluğa atalım .1 2 saat doğmasını bekleyelim.
5. Bu arada çikolata sosumuzu hazırlayalım .İlk önce sütü koyalım .
6. Daha sonra ufaladığımız çikolataları içine atalım .Kısık ateşte eritelim .
7. Daha sonra soğumaya bırakalım. Sonrada ister pastamızın üzerine dökelim .
8. Sonra süsleyelim .Ben öyle yaptım ister pastamızı kesip çikolataya bandırıp sonra süsleyip servis yapalım.
Hafif İrmik Tatlısı Tam Bayramlık
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 yumurta
125 gr tereyağı
4 su bardağı kepekli un
3 çorba kaşığı irmik
2 çorba kaşığı yoğurt
2 çorba kaşığı sıvı yağ yatım
Çay bardağı şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
1 küçük paket Hindistan cevizi
1 su bardağı kırık Fındık

Yapılışı:
1. ilk önce şerbet için şeker ve suyu kaynat kaynamaya başlayınca limonu ilave et diğer taraftan hamur için malzemeleri bir kapta karıştır, istediğin şekli ver ve irmiğe bulayıp tepsiye diz alt üst açık 180 derece önceden ısıtılmış. Fırında 30 -35 dakika pişir isterseniz damla çikolata ilave edebilesiniz, fırından çıkınca hemen sıcak sıcak şekerli suyu üzerine gezdire gezdire dökelim, servis yaparken kaymak ya da tahin helva dökerek yiye bilirsiniz, iyi bayramlar.
2. Hafif İrmik Tatlısı Tam Bayramlık 12.09.2016 10:26 tarihinde güncellendi.
Acil Rulo Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta
1 su bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı su
Yarım su bardağı süt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Öncelikle her zaman yaptığımız  gibi sadece biraz daha fazla çırparak güzel bir kek hamuru yapıyoruz. Kare bir fırın tepsisine yağılı kağıt serip hamurumuzu döküyoruz (yağılı kağıt önemli bir detay. Olmazsa yapamazsınız) 180 de fanlı fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.Kek pişerken içini hazırlayalım.Kendiniz kakaolu muhallebi de yapabilirsiniz tarifin adı acil rulo pasta olduğundan hazır kullandım. Ayrıca ben çikolata sosunun tadını hazır pudinglerden daha çok seviyorum bu yüzden çikolata sosunun toz karışımına bir kaşık un ekleyerek pakette belirtilen miktarda süt koydum. Güzel bir kıvam oldu.Kek fırından çıkınca ilk sıcağının çıkmasını bekliyoruz bir 10 dakika falan. Daha sonra kek ılıkken yağılı kağıtla birlikte içine birşey sürmeden rulo yapıp bekliyoruz bu şekilde soğusun ki şekil alsın.Daha sonra karıştırarak soğuttuğumuz iç harcını ruloyu açıp içine sürüyoruz 1 tane muzu ortadan uzunlamasına bölüp içine koyun. Ve rulo yapmaya başlayın yağlı kağıdı  ruloyu sardıkça çıkartarak devam edin. Daha sonra aluminnyum folyo ile üzerini örtüp buzdolabında 1 saat dinlendirin. Servis ederken üzerine pudra şekeri ve ya hazır soslardan yada erittiğiniz çikolatayı serpip dekor yapabilirsiniz ama ben gerek duymadım. Afiyet olsun.
2. Acil Rulo Pasta 31.07.2016 13:19 tarihinde güncellendi.
Taş Kadayıf (Annemden Aldığım Tarif)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1. 5 su bardak süt  (ılık süt olacak )
1 çay kaşığı toz maya
Yarım çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı şeker
5 yemek kaşığı un
Yarım çay bardağı irmik

Yapılışı:
1. Ağzı kapaklı bir karıştırma kabı alıyorum
2. İçine ılık sütü, maya, tuz, şeker, un ve irmiği ekleyerek karıştıralım (krep kıvamından bir tık daha koyu olacak)
3. Ve ağzını kapatalım 15 dakika mayalanmasını bekleyelim( kapağı açınca maya kokacak )
4. Şimdi şerbeti yapalım yenecekteyse şekeri suyu koyalım ve kaynamaya bırakalım kaynadıktan sonra bu 5 dakika  daha kaynatın limon suyu sıkın kenara soğumasını bekleyen soğuk olan şerbeti buz dolabına koyalım
5. İç harı için ise ceviz ile şeker birbirine karıştırın iç harcımızda hazır. Yanmaz yapışmaz bir tava kullandık
6. Resimde görüldüğü gibi hamurumuzu tavaya koyup hafif pişiriyoruz biraz pişecek neden kızarmadan var ya o sebepten
7. Bir tarafı pişiriyoruz bir tarafı pişirmiyoruz pişmeyen tarafa ceviz koyup kapatıyorum.Bende 30 tane çıktı
8. Sonra kızgın yağda Arkalı onlu kızartıp dolaptan çıkan soğuk şerbete atıyoruz (kıtır kıtır oluyor )
9. Bu işlem bitene kadar devam edin.📍isterseniz buzluğa bile ata bilirsiniz hiç bir şey olmuyor ama kızartmadan şerbetlemeden !
Mantar Kızartması
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kutu 300 gram kültür mantarı
1 yumurta
Yarım kase un
Yarım kase galeta unu (ben galeta ununu hazır almıyorum, bayat ekmek varsa onu açıkta iyice kurutup rondodan geçiriyorum. )
İsteğe göre bahartlar
Ben tuz, curry, karabiber, pullbiber kullandım.
Kızartmak için sıvı yağ

Yapılışı:
1. Mantarlar yıkanır. Çok siyahsa  kabuğu soyulur. Ben soymadım bu sefer. Ondan sonra mantarlar una bulanır, bu işlemden sonra tek tek önce yumurta ya ondan sonra galeta ununa bulanıp kızartılır. İsteğe göre ketçap veya yoğurt ile servis edilir. Afiyet olsun
2. Mantar Kızartması 05.04.2016 07:48 tarihinde güncellendi.
Hafif Meyve Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 Paket Kremşanti
Çilek
Muz
Kivi

Yapılışı:
1. Meyveler isteğe göre çoğaltılabilir yada azaltılabilir.
2. Minik minik doğruyoruz.
3. Kuplarımıza bir kat meyve bir kat hazırladığımız kreşantiyi döşüyoruz.
4. Süslemelerini yapıp bir kaç dakika dinlendirdikden sonra servis ediyoruz :)