Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Kahvaltıda Yumurtalı Ekmek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
Sekiz dilim ekmek
İki adet yumurta
Tuz
Baharatlar
İki kaşık süt

Yapılışı:
1. Yumurtamızı içine tuz koyup damak zevkinize göre baharat ve iki kaşık süt ilave edelim. Tavamıza yağ döküp kızdıralım. Ekmeklerimizin iki tarafını yumurtaya bulayıp. Kızartalım. Hem lezzetli hem pratik. . Afiyetler olsunn.
2. Kahvaltıda Yumurtalı Ekmek 31.01.2016 09:30 tarihinde güncellendi.
Bol Kaşarlı Peynirli Pide
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 buçuk su bardağı ılık su
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım paket yaş maya
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. 💓 Un hariç diğer malzemeleri karıştırma kabına alarak karıştırıyoruz. Ununu da kontrollü bir şekilde ilave ederek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde ediyoruz. Üzerini kapatarak mayalanmaya bırakıyoruz.💓 Beyaz peyniri yıkayıp süzdürdükten sonra çatal yardımıyla eziyoruz. Kaşar peyniri de rendeliyoruz.💓 Mayalanan hamurumuzdan avuç içini dolduracak büyüklükte bezeler alarak el yordamıyla tezgahın üstünde açıyoruz. Kenarlarını ince bir şekilde içeri doğru katlayıp tepsiye alıyoruz. İçine beyaz peyniri her tarafa gelecek şekilde yayıyoruz. Tepsi mayası için birkaç dakikada öyle bekletiyoruz.💓 Daha sonra fırına vererek 180 derecede 15 dakika pişiriyoruz. Çıkarıp pidemizin kenarlarına yoğurt sürüyoruz. Üzerine kaşarını serpiştiriyoruz. Tereyağını da şekilde görüldüğü kadar üzerine parça parça ilave edip tekrar fırına veriyoruz. Pidemiz kızarıp kaşarı eridiğinde fırından alıp ilk sıcağı çıktıktan sonra servis ediyoruz.💓 Bu pidemize özellik katan peynirinin kaliteli olması, tereyağının verdiği lezzet ve kaşarının bol olmasıdır. Yanına çay çok yakışır. Deneyeceklere afiyet olsun.
2. Bol Kaşarlı Peynirli Pide 20.08.2016 13:38 tarihinde güncellendi.
Yoğun Çikolatalı Şahane Cevizli Kekim
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 adet oda sıcaklığıda yumurta
1 çay bardağı esmer şeker
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı iri taneli ceviz
2 yemek kaşığı kakao
2 vanilya
1 paket kabartma tozu
1/4 (çeyrek) limon suyu
2 çay bardağı un (her un tipi farklı olduğu için kontrollü eklemekte fayda var)

Yapılışı:
1. Öncelikle malzemelerimizin oda sıcaklığı olmasına özen gösterelim.Küçük yuvarlak borcamda yaptım .Ben borcamımızı yağlayıp unlayalım ve fırınımızı 180 derecede ısıtalım.
2. Yumurtayı ve esmer şekeri köpürene dek çırpalım mixerle.Ardından sıvı yağı, sütü ve cevizleri ekleyelim ve spatula ile hafif karıştıralım.Son olarak da vanilyayı, kakaoyu, kabartma tozu (üzerine limonu gezdirelim) ve unu da yavaş yavaş ekleyerek alttan yukarı şekilde spatula ile omojen bir kek kıvamı elde edelim. Akışkan bir kek hamuru olacak.
3. Yağlayıp unladığımız borcama karışımı dökelim ve tezgaha içindeki baloncukların çıkması için bir iki kez vuralım .Hafiften.Fırına sürelim ve pişirelim.
4. Fırından çıkınca ılıdıktan sonra tavada kısık ateşte erittiğimiz sosu dökelim ve soğumaya alalım.Soğuyan kekimizi kesip süsleyerek servis edebiliriz.
5. Yoğun Çikolatalı Şahane Cevizli Kekim 03.08.2016 10:32 tarihinde güncellendi.
Portakallı Muhallebili Tatlı (Cheesecake Tadında)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1, 5 su bardağı portakal suyu
2 yemek kaşığı nişasta (tepeleme)
Yarım su bardağı şeker

Yapılışı:
1. Tarifimize öncelikle portakal jöle ile başlıyoruz.
2. Çok da derin olmayan bir tencerenin içine portakal suyu, nişasta ve şekeri katıp jölemsi kıvam alana kadar kaynatıyoruz.
3. Daha sonra biraz su ile nemlendirilmiş kalıbımızın içine döküyoruz.
4. İsterseniz daha öncesinde küçük dilimlenmiş portakal sıralayıp onun üzerine dökebilirsiniz görsellik için.
5. Buzdolabına koyup yarım saat bekletin.
6. Muhallebimizi içinse, başka derin bir tencere alıp içerisine süt, irmik, şeker ve portakal kabuğunu koyup kıvama alana kadar kaynatıyoruz.
7. Çok yoğun ve katı kıvama gelmemesine dikkat edin.
8. Ocağın altını kapatıp vanilya ve tereyağını ekleyip karıştırın. Soğumaya bırakın.
9. O sırada alt taban için fındık ve bisküvi toz haline gelene kadar rondodan geçirin.
10. Daha sonra bir tavaya tereyağını atıp eritin ve bisküvi karışımını da ekleyin.
11. 3-4 dakika tereyağı ile kavurun.
12. Soğuyan jölenizi çıkarıp içerisine muhallebinizde soğuyunca üzerine ekleyin.
13. Onun üzerine de alt taban olan bisküviyi ekleyin.
14. Üstünden zarar vermeyecek şekilde hafif hafif bastırın ki sıkışsın.
15. Daha sonra buzdolanına atıp en az 2 saat bekletin.
16. Buzdolabından çıkardığınızda servis edeceğiniz kabı üstüne kapatıp ters çevirin.
17. Tatlımız sunuma hazır afiyet olsun 🤗
Fırında Sebzeli Kuşbaşı Tavuk
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
600 gr kuşbaşı tavuk
2 adet patates
2 adet yeşil biber
2 adet kırmızı biber
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 adet büyük boy domates
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 yemek kaşığı domates salça
1 çay kaşığı tuz
2 su bardağı su
Yarım çay bardağı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Öncelikle kuşbaşı tavuklarımızı yapacağımız borcama alıyoruz.
2. Ardından biber ve soğanlarımızı üzerine ekliyoruz küp küp doğranmış patates ve domatesinde ekleyip üzerine yarım çay bardağı sıvı yağı ve baharatları ekliyoruz.
3. İyice harmanlayıp ayrı bir kapta bir yemek kaşığı salçayı 2 su bardağı suda çözüp üzerine döküyoruz.
4. 2 diş sarımsağı bölüp üzerine ekliyoruz.
5. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 45 dakika üzerine yağlı kağıt koyup pişiriyoruz. Şimdiden afiyet olsun ☘️
Yoğurtlu Patates Salatası (Mantı Tadında)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
6 adet patates
1 kase dolusu yoğurt (İnek yada camız yoğurdu olsun çünkü koyun yoğurdu ağır oluyor  yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı domates salça, tuz, kırmızıbiber, nane
1 diş sarımsak

Yapılışı:
1. Patatesleri soyup küp küp doğrayıp suyuna tuzda atarak haşlıyoruz.
2. Patateslerimiz haşlanınca süzgece koyup iyice suyunu süzdürüyoruz.
3. Üzerine içine biraz tuz, rendelenmiş bir diş sarımsak koyduğumuz yoğurdumuzu blendırlayıp döküyoruz (yoğurt blendırlanınca  pürüzsüz oluyor)
4. En sonda cezvede tereyağ, zeytinyağı kırmızıbiber nane, salçayı kızdırıp üzerine gezdiriyoruz. Tadı mantıya benziyor hafif bir yemek yemek istediğinizde yemek olarak bile yenebilir. Afiyet olsun :)
Cherry Domates Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
6-7 adet cherry domates
Kekik
Zeytin yağı
Tuz
Pulbiber
Limon suyu
Az el ile  ezilmiş tam yağlı peynir

Yapılışı:
1. Domatesleri ikiye kesip bir kasenin içine koyalım.
2. Üzerlerine limon suyu, tuz, kekik, pulbiber ve zeytin yağı serpip son olarak peyniri de elimizle koparıp domateslerin üzerine koyup servis edebilirsiniz.
Nohutlu Kuru Bamya
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1 dizi kuru bamya
2 orta soğan
2 diş sarımsak
2 adat domates küçük
1 kaşık domates ve biber salçası
Zeytinyağı
Karabiber
Tuz
Limon

Yapılışı:
1. Kuru bamyaları iki parça limon ile 30 dakİka kaynatıyoruz ve süzüyoruz.
2. Daha sonra soğanları ve sarımsakları kesip küp küp doğruyoruz, zeytinyağı eklediğimiz tencerede kavurmaya başlıyoruz.
3. Kestiğimiz domatesleri de ekleyip kavuruyoruz.
4. İçerisine haşlanmış nohutları atıp baharatları ekliyoruz. Sonra bamyaları ekleyip bamyaları geçecek kadar sıcak su koyuyoruz.
5. Ben genelde 2 parmak geçecek kadar koyuyorum.
6. En son yemeğin üstüne limon sıkıp pişiriyoruz.
Erik Hoşafı (Soğukluk)
Kategori: diğer

Malzemeler:
5-6 adet kırmızı erik (pazarda, manavda yada marketlerde satılan tabir-i caizse pinpon topu büyüklüğünde olan kırmızı eriklerden)
4 yemek kaşığı toz şeker
Su

Yapılışı:
1. Bu mübarek ramazan ayında soğuk sudan daha makbul ve vitaminli olanda soğuk leziz ev yapımı meyve suları
2. Eriklerimizi güzelce yıkandıktan sonra 2’ye yada 3’e bölerek tencereye alıyoruz üzerine 10 bardak su ilave ediyoruz ve kaynamaya bırakıyoruz kaynama işlemi devam ederken üzerine şekerimizi de ilave ediyoruz ,kıpkırmızı rengi tamamen çıkınca 5 dakika daha kaynatıp soğumaya bırakıyoruz, ister süzerek isterseniz de posalı olarak servis edebilirsiniz. Soğuduktan sonra buzdolabında tamamen soğumasının ardından servise hazır.
3. Erik Hoşafı (Soğukluk) 22.06.2016 15:39 tarihinde güncellendi.
Çikolatalı Pudingli Islak Tart
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 yumurta
Yarım çay bardağı şeker
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
1 vanilin
2 yemek kaşığı kakao
1 kabartma tozu
1-1 buçuk su bardağı un

Yapılışı:
1. İlk önce şekeri ve yumurtayı iyice çırpıyoruz.
2. Daha sonra un ve kabartma tozu hariç diğer malzemeleri ekliyoruz ve çırpıyoruz.
3. Unu yavaşça ekliyoruz.Çok kısıkta karıştırıyoruz. İyice yağladığımız tart kalıbına hamuru döküp 170 derecede pişirelim. Bu arada pudingi hazırlayalım.Bütün malzemeyi tencereye alalım karıştıralım ve en kısıkta devamlı karıştırarak pişirelim.
4. 2-3 dakika kaynatıp tereyağ atalım. Ilıyan tartımızı sıcak kahve ile ıslattım.
5. Daha sonra ılımış olan pudingi döküp soğumasını bekleyelim ve üzerini süsleyelim. Afiyet olsun !
Çikolata Soslu Muzlu Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 tane yumurta
1, 5 su bardağı şeker
1, 5 su bardağı süt
1, 5 su bardağı sıvı yağ
4 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2, 5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Yumurta ve şeker önce olmak üzere bütün kek malzemelerini iyice karıştırdıktan sonra yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dökün ve 180 dereceye ısıtılmış fırında pişirin. Ben bu kek için 25×30`luk dikdörtgen bir fırın tepsisi kullanıyorum. Dilimlemesi daha kolay oluyor.
2. Çikolata ve vanilya hariç bütün malzemeleri sürekli karıştırarak kaynayıp koyulaşana kadar pişirin ve ocaktan alın. Çikolatayı ufak parçalara ayırarak pişirdiğiniz kremanın içine ilave edin, vanilyayı da katın ve çırpmaya devam edin. Krema ılıyana kadar ara ara çırpın.
3. Ve arasına koymak için yeteri kadar muz ve üstünü süslemek için kakao
4. Kek piştikten sonra soğumasını bekleyin ve enlemesine olarak ortadan ikiye ayırın.
5. Hazırladığınız krema ile kekin bir yüzünü çok fazla kalın olmayacak şekilde kaplayın. Muzları halkalar halinde kestikten sonra kremanın üstüne boşluk kalmayacak şekilde dizin. Kremadan muzların üstüne de ince bir tabaka halinde yayın ve kekin diğer yarısını üstüne kapatın. Kalan kremayı kekin üstüne düzgün bir şekilde sürün. Ve ince bir sıra halinde kakao serperek süsleyin. Bir gün bekledikten sonra daha da lezzetlenen bir kek olduğunu da özellikle söylemek isterim ki misafirleriniz için yapmak isterseniz bir gün önceden yapıp bekletmek iyi bir sonuç verecektir.
6. Çikolata Soslu Muzlu Kek 30.11.2015 11:28 tarihinde güncellendi.
Sade Trakya Dızmanası
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket yaş maya
1-2 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı tuz
yarım kilo kadar un

Yapılışı:
1. Bir su bardağına yaş mayamızı koyuyoruz .Üzerine ılık su bir çay kaşığı toz şekeri ekleyip 10 dk falan bekliyoruz. Derin bir kaba unumuzu alıyoruz ve ortasını havuz şeklinde açtıktan sonra kenarlarına tuz serpiyoruz havuz kısmına aktifleşen mayamızı döküyoruz ve yoğuruyoruz. Ne kadar su gerektiği değiştiği için kendiniz ayarlayabilirsiniz hamurumuz yumuşak olana kadar yoğurup yarım saat kadar mayalanmaya bırakıyoruz. Mayalanan hamurumuzda küçük bezeler koparıp yağladığımız tepsiye diziyoruz ve üzerine yumurta ve yoğurt döküyoruz. Fırında kontrollü bi şekilde 25-30 dakika pişiriyoruz. AFİYET OLSUN
2. Sade Trakya Dızmanası 16.01.2016 22:28 tarihinde güncellendi.
Soğan Suyu Kürü
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 soğan
Su
Limon

Yapılışı:
1. Herkese merhabalar.Size bizzat kendim denediğim ve bir çok güzel etkisini gördüğüm kuru vermek istiyorum.Soğanlar 4 bölünür. 2 bardak suda kaynatılır .Daha sonra üstü kapatılır ve demlenmeye bırakılır .Demlenen çay ılık olarak içilir. Tadı kötü geliyorsa yarım limon suyu sıkabilirsiniz. Bu suyu gün içinde 2 lt için.Vücuttaki iltihabi yumurtalık kistlerine zayıflamayı gerçekten etkiliyor.Soğan suyu kurunu 15 gün deneyip 3 gün ara verip tekrar 15 gün deneyerek 1 ayda 6 cm lik kistim yok olmuştu. Bu sürede kiloda vermiştim. çocuk sahibi olmak isteyenler fakat idrar yolu enfeksiyonu iltihabı olanlar mutlaka bu kürü deneyin. Hiç bir şekilde iltihab şikayetiniz kalmayacak. Denemek isteyenler Google’dan da araştırabilir. Umarım herkese yararım dokunur. Sevgiler ❤
2. Soğan Suyu Kürü 28.04.2016 14:11 tarihinde güncellendi.
Kara Lahana Çorbası (Karadeniz Usulü)
Kategori: çorba

Malzemeler:
2 bağ kara lahana
8 yemek kaşığı mısır unu
Yarım su bardağı fasulye
Yarım su bardağı mısır (isteğe bağlı)
1 kaşık tereyağı
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı pul biber
Tuz
Su

Yapılışı:
1. Öncelikle fasulye ve mısırı ayrı bir şekilde haşlayarak hazır hale getiriyoruz.
2. Daha sonra lahanalarımızı ince ince doğuruyoruz ve sıcak su ile bir taşım kaynatıyoruz.
3. Ardından acı suyunu süzüyoruz ve haşladığımız lahananın üzerine zeytinyağı, tereyağı, mısır ununu, pul biberi ve sıcak suyu ekleyip pişmeye bırakıyoruz.
4. Son olarak da bleandırdan geçirip tuzunu, mısır ununu, fasulye ve mısırımızı koyuyoruz ve afiyet olsun. 😊
Not : 4 kaşık mısır unu pişerken 4 kaşık mısır unu da pişirip bleandırdan geçirin.
Rulo Şeklinde Tepsi Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı su veya süt
2 adet yumurta
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı instant maya yada 1 paket instant maya
Alabildiği kadar un

Yapılışı:
1. Uygun bir kaba hamur malzemelerinin hepsi alınır karıştırılır.
2. Yavaş yavaş un eklenerek yumuşak kıvamlı bir hamur elde edilir.
3. 1 saat mayalanmaya bırakılır.
4. Mayalanan hamurdan portakal büyüklüğünde beze alınır.
5. Uygun bir yerde oklava yardımı ile 1 cm kalınlığında açılır üzerine peynir serpiştirilir ve rulo şeklinde sarılır.
6. Bıçak yardımı ile 3 cm kalınlığında parçalara bölünür.
7. Parçaları yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralık kalmayacak şekilde dizilir.
8. Tüm hamura aynı işlem uygulanır.
9. Uygun bir kapta sos malzemeleri karıştırılır ve tepsideki poğaçaların üzerine gezdirilir.
10. Önceden ısıtılmış 200 c fırında 30 – 35 dk fırında pişirilir.
11. Pişen poğaçalar sıcağıyla servis edilir. AFİYET OLSUN.
Nefis Tavuk Fajita
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 adet tavuk göğsü
3-4 yeşil biber
2 adet kırmızı biber
1 adet soğan
3 yemek kaşığı sıvı yağ
2 diş sarımsak
Pul biber
Karabiber
Kekik
Tuz

Yapılışı:
1. Ben tavuğu ve sebzeleri ayrı tavalarda pişirip, sonra birleştirdim.
2. Göğüs etini jülyen kesip, bir kaba alıp, üzerine sarımsakları rendeleyip, yağı baharatları ve tuzu döküp, harmanlayalım.
3. Zamanınız varsa buzdolabında yarım saat bekletebilirsiniz eğer yoksa hemende yapabilirsiniz.
4. Soğanı piyazlık olarak sebzeleri de jülyen olarak keselim.
5. Sebzeleri ve soğanı da ayrı bir tavada pişirmeye başlayalım.
6. Diğer taraf da etimizi de sotelemeye başlayalım.
7. Pişen sebzeleri tavuğun üzerine alıp, bir kaç dakika daha kavurup, servis tabağına alarak afiyetle yiyebilirsiniz.
Evde Garnitür
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 kilo kabak
2 kilo bezelye
2 kilo havuç
2 kilo patates
Tuz
Su
Boş temiz kavanoz ve kapakları

Yapılışı:
1. Bezelyeler tanelerinden çıkarılır taze yeşilliğinden varsa onlarda garnitürümüze eklenir ve bezelyeler güzelce yıkanır.
2. Patatesler soyulur küçük küçük dilimlenir yıkanır.
3. Havucun dışı soyulur küçük küçük dilimlenir.
4. Kabakta yıkanıp dilimlenir.
5. 1 bezelyeyi önce haşlayalım çok yumuşak olmasın orta sertlikte olsun, tuz atalım.
6. 2 havuç haşlansın oda çok değil, tuz atalım.
7. 3 patates de aynı şekilde , tuz atalım. 4 kabak fazla haşlanmayacak hafif diri kalacak tuz atalım.
8. Bütün malzemeleri sırası ile derin tencereye alalım benim düdüklüm büyüktü ona tam oldu kaynama noktasına gelene kadar ocağın altını yakalım.
9. Kaynama noktasına gelince temiz kavanozlarımıza ben küçük cezve ile ilave ettim.
10. Suyunu da ekleyelim resimdeki gibi olacak soğuyana kadar üstü kapalı bir şekilde dışarı da beklettim.
11. Bugün de yemeğini yaptım gayet lezizdi. buzdolabında bekletiyorum.Sizin serin ve karanlık bir yeriniz varsa orası da olur. malum yaz geldi kötü olmasın emeklerimiz.Afiyet olsun.
Patatesli Panlıcanlı Fırın Yemeğim
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 adet patates
4 adet patlıcan
400 gram kuşbaşı
2 adet soğan
2 yemek kaşığı salça
Tuz
Pulbiber
Sıvı yağ( su bardağından bir parmak az)

Yapılışı:
1. Öncelikle kuşbaşını tencereye koyup iki yemek kaşığı sıvı yağla mühürleyip pişiriyoruz. Sonra patlıcanları soyup küp küp doğruyoruz. Yıkayıp kızgın yağda kızartıyoruz. Ve yemeği pişireceğimiz borcama alıyoruz. Sonra patateslere geçelim. Patatesleri soyup küp küp doğruyoruz. Kızartıyoruz. Ve patlıcanların üzerine patatesleri seriyoruz düzeltiyoruz üstünü. Sonra sosuna geçelim :) soğanları soyup uzun uzun ince ince doğrayalım tavaya alalım sıvı yağı, önceden pişirdiğimiz kuşbasını tavaya ilave edip soğanlar pişene dek karıştıralım. Sonra salça tuz isteğe göre baharatları ilave edip ocaktan alalım. Ve borcamın en üstüne bu yaptığımız salçalı karışımı her yerine yayalım. Ocağa su koyalım kaynatalım ve yemeğin üzerine bu suyu yavaş yavaş dökelim. üzerine domatesleri yuvarlak kesip aralıklarla borcama dizelim. Sonra biberleride ince ince kesip yine borcama dizelim. Fırına verelim üzerindeki domates ve biberler kızarana kadar pişirelim. .Afiyet olsuunn:)
2. Patatesli Panlıcanlı Fırın Yemeğim 14.11.2016 21:50 tarihinde güncellendi.
Çikolata Soslu Kolay Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket margarin veya teremyağ
1 yumurta 1 kabartma tozu
1 vanilya
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı nişasta
2 bardağa yakın un

Yapılışı:
1. Merhabalar canlar sizlere bu gün sunumuyla şık yemesi lezzetli bir kurabiye tarifim var inşallah beğenirsiniz haydi tarifi 👌👇👇👇Öncelikle yumurtayı ,pudra şekerini, margarini, güzelce yoğurmaya başlayalım, ardından diğer malzemeleri koyup yoğuralım sonra huno diye bir kurabiye kalıbı var ben onla yaptım şeklini siz farklı da yapabilirsiniz ,isterseniz arkasından 180 derece fırında pişirin çıkardıktan sonra çikolata sosuyla buluşturun afiyet olsun ❤❤❤❤❤❤❤
2. Çikolata Soslu Kolay Kurabiye 22.09.2016 09:12 tarihinde güncellendi.
Kavurmalı Patlıcan Pişti
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
2 büyük boy patlıcan
300 gr kadar kavurma (isteğe bağlı gramajı)
2 ufak biber
1 büyük 1 ufak soğan
1 büyük diş sarımsak
2 orta boy patates
1 tatlı kaşığı domates salçası
yarım tatlı kaşığı biber salçası
1. 5 çay kaşığı tuz
Bir tutam karabiber (ben tane çekiyorum) daha farklı lezzet oluyor)
1 su bardağı sıvı yağ (ayçiçek kızartmalık )
Pul biber

Yapılışı:
1. Patlicanlarin tum kabuklarini soydum. patatesleride soyduktan sonra dogradim tek tek yağ da kizartttim pecete ile yaglarini cektirdim. yemegi yapacagim yayvan tencerede soğanlarimi ve sarimsagimi dogradim. kavurmaya basladim salçalari ekledim iyice kavruldu. kavurmayi ekledim sonra kizarttigim patlican patates biberleri ekledim. baharatlar ve suyunu ekledim. pismeye biraktim.
2. Kavurmalı Patlıcan Pişti 29.08.2019 09:43 tarihinde güncellendi.
Lokum Kıvamında Balparmak Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta
125 gr tereyağı
4 yemek kaşığı pudra şekeri
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Bir çimdik tuz
Yarım çay bardağı ceviz veya fındık içi
3-4 bardak un

Yapılışı:
1. Öncelikle yağları ve şekeri iyice karıştırıp yumurtaları ilave edelim.
2. Daha sonra kalan malzemeyi de katıp yumuşak bir hamur elde edelim.
3. Resimdeki gibi şekil verelim ben yuvarlak birde parmak şeklinde yaptım
4. Şekil verdiğimiz hamuru irmiğe bulayıp tepsiye diziyoruz. 180 derecelik fırında kızarana dek pişiriyoruz.
5. Fırından çıkan harı geçmiş tatlımıza ılık şerbeti döküyoruz.
Koyu Olmayan Enfes Yayla Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
Yarım çay bardağı pirinç
8 su bardağı su
2 su bardağı yoğurt
1 yumurta
1 yemek kaşığı un

Yapılışı:
1. 7 su bardağı suyu pirinçle beraber ocakta kaynamaya alalım.
2. Diğer yandan yoğurdu,unu ve yumurtayı topak kalmayacak şekilde iyice çırpalım.
3. Pirinç kaynayıp yumuşayınca 1 su bardağı soğuk suyu ekleyelim.
4. Kepceyle biraz pirinç suyundan alıp yoğurtlu harca yavaş yavaş bırakalım.
5. Harç ılıyınca tencereye karıştırarak yavaşça ilave edelim.
6. Kaynayana kadar durmaksızın karıştıralım.
7. Kaynayınca altını kısıp 10 dk pişirelim.
8. Tuzunu ekleyelim. Altını kapatalım. Diğer yandan yağı kızdırıp üzerine nane ekleyelim isteyenler biberde bırakabilir. Çorbamızın üzerine ilave edelim. Afiyet olsun 🤗
Ezme Salata
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 adet büyük domates ( küçükse 2 adet)
1 adet salatalık
1 adet kuru soğan
7-8 dal taze soğan
Yarım demet maydanoz
Yarım çorba kaşığı domates salçası
Yarım çorba kaşığı biber salçası
4 -5 diş sarımsak
2 adet sivri biber
1 tatlı kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
1 yemek kaşığı nar ekşisi yada yarım limon suyu
5 yemek kaşığı zeytinyağ

Yapılışı:
1. Malzemeleri tek tek rondoda doğrayın yada bıçakla çok ince kıyın. Salatalık ve domatesin çekirdek kısımlarını koymayın sulanmasın. Kesinlikle hepsini bir atıp doğramayın. En son salça ve biberleri, tuzunu, yağını kasıkla karıştırarak ilave ediyoruz. Biraz dinlendirip servis yapıyoruz. Afiyet olsun.
2. Ezme Salata 28.04.2016 07:42 tarihinde güncellendi.
Parmak Patates Köftesi (Müthiş Ertesi Gün Köftesi )
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
500 gr. Patates (iki tane orta boydan az büyük patates)
2 Su bardağı Mısır Nişastası (Patatesin cinsine göre daha fazala nişasta kullanılabilir)
1 Yumurta
1 Tatlı kaşığı Tuz(Damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz)

Yapılışı:
1. Akşamdan patatesleri haşlayıp, soyup soğuyunca iyice ezerek, baharatları, tuz, soğan, (soğanın suyunu isterseniz sıkabilirsiniz) sarımsak, maydanoz ve yumurtayı ekleyip, nişastayı azar azar katarak yoğuruyoruz. (bazen patateslerin cinsine göre veya soğanın suyuna göre nişasta fazla kullanılabilir, buna dikkat ederek, 2 bardaktan sonra nişastayı kontrollü kullanın)
2. Elimizi bırakan kadar nişasta katıp yoğuruyoruz. (Nişastalı olduğundan, yoğururken elimizi tam da bırakmaya biliyor :) fotoğraflara bakabilirsiniz kıvamı anlamak için)
3. Patatesle iyice bütünleşen diğer malzemeler, hamur kıvamına gelincede, üzerini Streç Filmle kapatarak dolaba kaldırıyoruz.
4. Ertesi gün, köftemizden parçalar kopartarak, önce yuvarlatıp sonra rulo şeklini vererek kızartıyoruz. Sıcakken servis edilmeli.Hepsi bu kadar, deneyenlere afiyet-i şifa olsun.
Tuzlu Pastane Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
150 gr tereyağ
150 gr margarin
2 yumurta (1 sarı ayrılacak)
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı şeker
Yarım paket kabartma tozu
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Un hariç tüm malzemeleri yoğuralım.
2. Bir yumurtanın sarısını üzeri için ayıralım.
3. Yavaş yavaş un ekleyip yoğuralım.
4. Her markanın ununa göre kıvam değiştiği için kontrollü ekleyelim.
5. Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edelim.
6. Kurabiyelerimize şekil verip yumurta sarımızı pekmezle karıştıralım.
7. Kurabiyelerin üzerine sürelim.
8. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında iyice kızarana kadar alt üst ayarda pişirelim. Afiyet olsun :)
Milföylü Susamlı Toplar
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 yaprak milföy
Peynir
Susam

Yapılışı:
1. Milföyleri 4’e keselim. Her kareye peynir koyalım. Kenarlarından mantı gibi kapatıp yuvarlayalım. Önce suya daldırıp sonrada susama batıralım.Tepsiye dizip 200 derecede kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun.
2. Milföylü Susamlı Toplar 15.04.2016 10:37 tarihinde güncellendi.
Minik İnsan Balığı (+8)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 dilim patates
Küçük bir parça somon balığı
Çok az zeytinyağı

Yapılışı:
1. Yağlı kağıdın ortasına patatesi üzerine de parça balığı koyalım.
2. Üzerine zeytinyağını sürüp kağıdın kenarlarını kapatıyoruz.
3. Küçük kapaklı bi tencereye böyle koyup kısık ateşte 20 dk pişiriyoruz.
4. Daha fazla pişerse somon kuru olur.