Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Bisküvili Pasta (Hem Kolay Hemde İnanılmaz Lezzetli)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 paket petibör bisküvi
6 su bardağı süt
4 yemek kaşığı kakao
1 su bardağı toz şeker
3 tepeleme yemek kaşığı un

Yapılışı:
1. Öncelikle puding için olan kuru malzemeleri karıştırıp ardından sütü ekliyoruz. El çırpıcısı veya mixer ile topak kalmayana dek çırpıyoruz.
2. Ardından ocağa verip kıvam alana kadar arada karıştırarak pişiriyoruz.
3. Ardından büyük kare borcamın zeminine bisküviler yan yana gelecek şekilde dizilir.
4. Üzerine puding yayılarak aynı şekilde bisküviler bitene kadar devam edilir( 5 kat oldu büyük boy kare borcamda).
5. Süsleme aşamasında ise ben kenarlara fındık ve çikolata kaplamalı fındık, hindistancevizi ve kayısı kullandım. Siz gönlünüzce süsleme yapın. Önemli olan sizin gözünüze hoş görünen malzemeler ve süslemeler.❤️Püf noktaları ❤️☺️Puding soğumadan, ocaktan alır almaz kullanın aksi takdirde soğuyacak, sürmek zor olacak ve bisküviler yeterince yumuşamayacak☺️Pastayı hazırladıktan en az 2 saat sonra tüketin ki iyice kendine gelsin.☺️ Buzdolabında bekletirken artan pastanızın üzerini streçleyin ki kurumasın ilk günkü gibi tazecik kalsın.
Çilekli Soslu Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
Kabartma tozu, vanilya
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Yumurta ve şeker çırpılır.Yağ ve süt eklenir.
2. En son un kabartma tozu ve vanilya eklenip margarin ile yağlanmış tart kalıbına dökülür ve 30 dk 150 derece fırında pişirilir.
3. Üzeri için çilek reçelini blender dan geçirip şeker ve nişastayı ekledikten sonra bir taşım kaynatıyoruz.
4. Kek soğuduktan sonra üzerine sosu yayıp dinlendiriyoruz. afiyet olsun.
Teremyağlı Tahinli Çörek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
2 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı tuz
1 yemek kaşığı kuru maya
1 çay bardağı sıvı yağ
Alabildiği kadar un 6, 7 su bardağı denk geliyor
125 gr eritilmiş terem yağı
1, 5 su bardağı tahin
1 su bardağı şeker

Yapılışı:
1. Ilık sütün içine mayayı, şekeri ve tuzu koyup karıştırın.
2. Üzerine diğer malzemeleri de koyun ve yumuşak bir hamur elde edin. hamurun üzerini örtüp oda sıcaklığında bir saatten fazla bekletin.
3. Mayalanan hamuru 10 eşit parçaya bölüp beze yapalım.
4. Bezeleri 1 cm şeklinde açalım ve içlerine eritilmiş ılık teremyağını bir fırçayla sürelim bu şekilde yarım saat bekletelim.
5. Teremyağladığımız hamurların üzerine tahin ve şeker karışımını da sürelim.
6. Sonra elimizle açtığımız hamuru daha incelterek açalım.
7. Sürdüğümüz teremyağı hamurun elimizle oyana buyana çekişmesiyle çok güzel açılacak göreceksiniz.
8. Sonra rulo yapıp tepsiye dizelim.
9. Üzerine yumurta sarısını sürüp susam ceviz serpin önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 dakika kadar pişirin.
10. Üzerine sürdüğümüz yumurta sarısına az sıvı yağ eklersek daha güzel kızarır.
Tavuklu Kiprit Tava
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
4/5 adet orta boy patates
1 adet iri boy havuç
Tavuk göğsü
2/3 su bardağı yoğurt
2 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı domates salçası
Kızartmak için sıvı yağ

Yapılışı:
1. Slm mutfak gülleri. 😊Ben büyük piliç aldım .Göğsünü ayırıp onu kullandım. Tavukların uzunluğu 3 parmak olacak şekilde doğrayıp sotelenmesi için ocağa alın .Suyunu bırakıp çeksin kuru olmayacak şekilde hafif kızarana kadar pişirin.Ve patatesleri soyup ince uzun uzun doğrayıp onları da kızartın.Kızaran patateslerin yağını süzün .Peçete üstüne de koyabilirsiniz.Patatesler kızarınca servis tabaklarına paylaştırın .Dağ gibi yığmayın .Ama ardından havucun yanlamasına tutarsanız uzun uzun rendelenir. Havuçlarıda renkleri dönene kadar soteleyip patateslerin üzerine paylaştırın .Ve tavuklarla pişince onları da patateslerin üzerine yayın paylaştırın.2/3 su bardağı yoğurdu iyice karıştırıp tavukların üzerine gezdirerek dökün.2 yemek kaşığı tereyağını tavaya alıp eritin .Eriyen tereyağına 1 yemek kaşığı domates salçası ilave edip karıştırın .Kokusu çıksın ve yarım su bardağı sıcak su ilave edip 4/5 dakika kaynatın.Ara ara karıştırın.Hazır olan sosu yoğurdun üzerine gezdirip servis yapın. AFİYET OLSUN.Ben tavuklu kibrit tavayı İZMİR’de bir restaurant da yedim çok beğendim .Sizlere de tavsiye ederim .Yanına salata ve içecek servis yapın .Başka bir şry yapmanıza gerek yok ilk defa yapmama rağmen çok güzel oldu.
2. Tavuklu Kiprit Tava 24.11.2015 09:11 tarihinde güncellendi.
Teremyağlı Dudak Kurabiye (Ağızda Dağılan)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gram gurme teremyağ
1 çay bardağı sıvı yağ
4 çorba kaşığı üzüm sirkesi
2, 5 çorba kaşığı pudra şekeri
1, 5 çay kaşığı tuz
3, 3, 5 veya 4 su bardağı un

Yapılışı:
1. Un hariç tüm malzemeler karıştırma kabına alınır.
2. Un azar azar eklenerek kulak memesi kıvamında hamur hazırlanır.
3. Hamurdan fındıktan biraz büyük parçalar alınır, oval şekli verilip önce yumurta akına sonra susama bulanır.
4. Kenarları hafif sivrileştirilip bıçakla veya kürdanla bastırılır, kenarlardan değil ortadan yapmak yeterlidir.
5. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir.
6. Önceden ısıtılmış 150 dereceli fırında kızarana kadar pişirilir ve servis edilir.
Yumurtasız Omlet
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
2 adet orta boy patates
1 çay bardağı kadar rendelenmiş kaşar peynir
Yarım çay bardağı kadar rendelenmiş sucuk
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kırmızı biber
1 çay kaşığı reyhan
Kızartmak için 1 yemek kaşığı tereyağı

Yapılışı:
1. İlk olarak patatesleri rendelemekle başlayalım.
2. Patatesleri rendeleyip suyunu sıkalım ve bir tabağa koyalım üzerine tuz ve baharatları atıp biraz harmanlayalım.
3. Yanmaz tavaya tereyağını koyup eritelim.
4. Yağ eriyince rendelediğimiz patateslerin yarısını tavaya koyup iyice yayalım üzerine rendelediğimiz kaşar ve sucuğu koyup en üste de kalan patatesleri koyup bastırarak döşeyelim.
5. Üzerini bir kapakla kapatıp 10 dk kadar orta ateşte pişirelim.
6. Üzerindeki kapak yardımı ile omleti ters çevirelim diğer tarafı da 10 dk kadar pişirelim. (eğer kızarmadıysa bu süreyi uzatabilirsiniz)Ardından omletimiz servise hazır.Herkese şimdiden Afiyet Olsun😊💯💯💯🍽
5 Dakikalık Marshmallow Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Çikolata
Marshmallow
Petibör bisküvi

Yapılışı:
1. Biraz çukur bir kaba çikolataları parçalayıp koyuyoruz fırına veriyoruz ve eritiyoruz daha sonra üstüne marshmallow ları dizip önceden ısıtılmış 180°lik fırına 5-7 dakika veriyoruz(üstü kızarmamışsa süreyi uzatabilirsiniz) ister bisküviyi bandırıp yiyin ister kaşıkla.Afiyet olsun 😋💟
2. 5 Dakikalık Marshmallow Tatlısı 14.09.2016 00:53 tarihinde güncellendi.
Diyete Uygun Ton Balıklı Brokoli Salatası
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
4 yaprak marul
1 kutu ton balı
Yarım kutu mısır
Yarım brokoli
Hardal
Zeytinyağı
Limon, tuz ,karabiber

Yapılışı:
1. Sos malzemelerimizi bir kapta karıştıralım.
2. Brokolilerimizi haşlayalım ve soğumaya alalım.
3. Diğer malzemelerimizi salata kabına alalım ve sosumuzu ekleyerek karıştıralım ve salatamız hazır.
Balık Kızartması
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
1 kilo istavrit
1 kase mısır unu
1 çay kaşığı tuz
Zeytinyağı

Yapılışı:
1. Temizlenmiş balıklar iyice yıkanır.
2. Mısır ununa bulanıp tavaya dizilir.
3. Zeytinyağında arkalı önlü kızartılır.AFİYET ŞİFA OLSUN💐İnstagram sayfama da beklerim😊💝
Fırında Sebzeli Kremalı Tavuk
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
4 tane kemiksiz tavuk but
2 paket krema
2 orta boy patates
2 yeşil biber
1 havuç
İsteğe göre 1 kapya biber
Pul biber
Kekik
Tuz
Karabiber
Kaşar peynir (İsteğe göre)

Yapılışı:
1. Tavuklar ve sebzeler küp şeklinde doğranır ve fırın tepsisine alınır.
2. Üzerine krema, tuz ve karabiber pul biber kekik eklenir.
3. 190-200 derece fırında kontrollü bir şekilde 40 dk pişirilir. Son beş dakikasında üzerine rendelenmiş kaşar eklenir (isteğe göre)
Tuzlu Nefis Kurabiyeler
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta(birinin sarısı ayrılacak)
1 paket margarin(oda ısısında)
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı sirke
1 paket kabartma tozu
1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
3 bardağa yakın un(yeterince un)

Yapılışı:
1. Önce sıvı malzemeler eklenir. Daha sonra katılar eklenerek hamur yoğrulmaya devam edilir. En son kıvam alınca kasar rendesi eklenir. İstenilen şekil verilir. Üzerine yumurta sarısı sürülür. (isteğe bağlı yumurta sarısına 1 çay kaşığı pekmez konur)susam atılır ve 180 derecelik önceden ısıtılmış fırında kızarıncaya dek pişirilir. Afiyet olsun.
2. Tuzlu Nefis Kurabiyeler 23.10.2016 09:29 tarihinde güncellendi.
Hazır Pandispanya İle Enfes Yaş Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 adet pandispanya
1 tatlı kaşığı kahve ( isteğe bağlı koyulması şart değil)
1 litre süt
1 paket çikolata sosu
1 paket vanilyalı krem şanti
1 paket kakaolu pasta kreması
1 su bardağı damla çikolata

Yapılışı:
1. 1 su bardağı süt ile çikolata sosu tencerede ocakta pişirilir ( Ben çikolata sosunun üstünde yazan süt miktarını daha yoğun kıvamlı olsun diye sütü yarı yarıya azalttım)
2. Çikolata sosu soğuyana kadar krem şanti ve pasta kreması ayrı ayrı kaplarda üstlerinde yazan tariflere göre çırpılır.
3. Çırpılan krem şanti ve pasta kreması dolapta 5 dakika dinlendirilir.
4. Pandispanyanın alt tabanı biraz kahveli su ile ıslatılır.
5. Islatılan pandispanya ya pasta kreması sürülür.
6. Pasta kremasının üstüne damla çikolata dökülür.
7. Bundan sonraki her kata pasta kreması sürülür, damla çikolata dökülür.
8. En son katman da koyulup üstüne krem şanti sürülür. Yanlarına çikolata sosu sürülür.
9. İstenilen şekilde süslenir.
10. Süslenen pasta dolapta 1 saat dinlendirilir ve afiyetle yenir😊😊
Mısırlı Kereviz Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 adet orta boy kereviz
2, 3 dal kereviz yaprağı
1 çay bardağı mısır
1 çay bardağı süzme yoğurt
1 çay bardağı ev yoğurdu(kıvama göre ekleme yapılabilir)
1 yemek kaşığı mayonez(isteğe bağlı)
1-2 diş dövülmüş sarımsak
1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Kerevizi soyup rendeleyin.
2. Fazla bekletmeden sarımsaklı ve mayonez eklenen yoğurda ilave edin ki rendelenen kereviz kararmasın.
3. Mısırı dondurucudan çıkarıp sıcağa yakın suda biraz bekletip yıkayıp süzün.
4. Kereviz yapraklarını ince ince kıyın.
5. Daha sonra mısır ve kereviz yaprağını da yoğurda ilave edin.
6. Karıştırıp damak tadınıza göre tuz ilavesi yapabilirsiniz.
7. Servis tabağına alıp kuru nane ve pulbiberle süsleyip servis edin.AFİYET OLSUN 🌺🌺🌺🌺
Naneli Tavuk Suyu Çorba+7
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 su bardağı organik tavuk suyu
1 su bardağı su
1 avuç tel şehriye
1 yemek kaşığı un (Yulaf unu, tam buğday unu) yoksa normal beyaz un
1 yemek kaşığı yoğurt
1 çay kaşığı nane

Yapılışı:
1. Tavuk suyu ve suyu tencereye koyup kaynatın.
2. İçine tel şehriyeyi ekle.
3. Şehriyeler yumuşayınca bir kapta yoğurt, un, nane çırp.
4. Çorbadan bir kaşık alarak ılıştır. Ardından çorbaya dök. Kaynadıktan 2-3 dakika sonra altını kapat.
Meşhur Karaköy Poğaçası
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 paket margarin (250 gr. )
1 paket instant maya (10 gram)
1 çay bardağı süt
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta (birinin sarısı üzeri için ayrılacak)
2 çorba kaşığı şeker
6 su bardağı un

Yapılışı:
1. Yoğurma kabına maya, süt, sıvı yağ, şekerden 1 çay kaşığı, tuzdan bir çay kaşığı koyarak üzerini kapatalım ve 10 dk mayanın kabarmasını bekleyelim.
2. Beklettikten sonra margarini, yumurtaları (bir tanesinin sarısını üzeri için ayırdıktan sonra), geri kalan şeker ve tuzu ilave edelim.
3. Elimizle karıştıralım ve unu yavaş yavaş eleyerek ekleyelim. Elimize yapışmayacak bir hamur elde ettiğimizde tamamdır.
4. Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar kopartalım.
5. Yuvarlayıp daha sonra elimizle tezgaha koyarak bastıralım.
6. İçerisine peyniri ekleyelim. Farklı malzeme de kullanabilirsiniz.
7. Kenarlarından ortaya doğru kapatalım ve ters çevirerek tepsiye dizelim. Toplam 20 adet çıkıyor.
8. Tüm hamuru bu şekilde yapıp tepsiye dizdikten sonra, 20 dk bekletelim.
9. Üzerini streçle kapatırsanız, daha iyi sonuç alabilirsiniz.
10. Beklettikten sonra üzerine yumurta sarısı sürelim ve çatal ile çizik atalım.
11. Isıtılmış 170°C fırında, üzeri kızarana kadar 40 dk tutalım.
12. Piştikten ve ilk sıcaklığı çıktıktan sonra servis yapabilirsiniz.
Cevizli Damla Çikolatalı Muffin
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
yarım su bardağı ayçiçek yağı
yarım su bardağı süt
yarım limon suyu
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 su bardağı un
1 kahve fincanı iri kırılmış ceviz(Türk kahvesi )
1 kahve fincanı damla çikolata

Yapılışı:
1. 3 adet yumurtayı 1 su bardağı toz şekerle çırpın.
2. Yarım su bardağı ayçiçek yağı, yarım su bardağı süt, yarım limon suyu,1 paket vanilyayı ekleyin.
3. 2 su bardağı unu azar azar karışıma katarken 1 paket kabartma tozunu da ekleyin.
4. 1 kahve fincanı iri kırılmış ceviz ve 1 kahve fincanı damla çikolatayı da hamura ekleyin.
5. Kağıt muffin kalıplarına kek hamurundan 1 yemek kaşığı koyarak önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun…
Saray Helvası (harika)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
6 su bardağı un (200 ml. lik su bardağı)
2 su bardağı pudra şekeri
250 gram tereyağı
1 kase robottan çekilmiş fındık

Yapılışı:
1. Tavanıza unu alın ve kısık ateşte 10 dakika boyunca kavurun, kokusunu çıkana kadar
2. Küçük bir sos tenceresinde tereyağını kısık ateşte eritin, ama kaynatmayın
3. Eritilmiş tereyağı una ilave edin ve kavurmaya devam edin
4. Birbirine giren malzemelere pudra şekerini ilave edip karıştırın
5. Ocak’tan alın fındığı ekleyip son kez karıştırıp uygun olan borcama helvanızı dokun
6. Her tarafı eşit şekilde düzenlendikten sonra bir bardak yardımı ile bastırarak düzenlemeye devam edin
Sebzeli Haşlama Et
Kategori: diğer

Malzemeler:
5-6 parça dana eti (kemikli de olabilir)
4 adet patates
4 adet havuç
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı tane karabiber
Pul biber
Toz karabiber
Su

Yapılışı:
1. Öncelikle etlerimizi tereyağ ve sıvı yağda 5 dakika kavuruyoruz. Unu ekleyip 5 dakika daha kavuruyoruz.İri doğranmış patates ve havuçları ekliyoruz.Son olarak baharatlar ini ve suyunu ekleyip düdüklü tencerede kaynadıktan sonra yarım saat pişiriyoruz.üzerinin sosu için sarımsağı ezip limon suyu ile karıştırıyoruz ve servis edeceğimiz zaman 1 tatlı kaşığı ekleyip sıcak sıcak servis ediyoruz.Bu tarifi sevgili ikizimden aldım kendisine teşekkür ediyorum ;) deneyenlere şimdiden afiyet olsun.
2. Sebzeli Haşlama Et 01.10.2015 22:50 tarihinde güncellendi.
Kremalı Makarna
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 paket makarna ( ben pastavilla’nın şerit şeklinde kesilmiş makarnasını kullandım.)
1 küçük paket hazır krema
1 kase mantar
100 g salam
sıvı yağ
tuz

Yapılışı:
1. Makarnayı 1.5 lt kadar tuzlu kaynar suda haşlayalım.
2. Makarna haşlanırken diğer taraftan da mantarları temizleyip doğrayalım.
3. Teflon tavaya az miktar sıvı yağ koyup mantarları ilave edelim.
4. Tavanın kapağını kapatıp mantarları kendi suyunda pişmeye bırakalım.
5. Bu arada salamları makarnalar gibi şerit şeklinde keselim.
6. Mantarların pişmesine yakın tencerenin kapağını alıp salamları ilave edelim.
7. Salam ve mantarları beraberce bir iki dakika soteleyelim.
8. Daha sonra üzerlerine hazır kremayı boşaltalım.
9. Birkaç dakika daha pişirdikten sonra sosu ocaktan alalım.
10. Bu sırada pişmiş ve süzülmüş olan makarnamızı çok az miktarda yağ koyduğumuz tencereye alalım ve hafifçe karıştıralım.
11. Üzerine mantarlı sosu ilave edip karıştırarak sıcak bir şekilde servis yapalım.
Çilekli Melba
Kategori: diğer

Malzemeler:
Çilek sosu
Krem şanti
Vanilyalı dondurma
Çilek

Yapılışı:
1. Dondurma kasesine ilk önce 2 tatlı kaşığı çilek sosu döküyoruz. Üzerine çilek ilave edip ardından vanilyalı dondurmadan koyuyoruz. Daha sonra üzerini krem şanti ile kapatıyoruz. Ve son olarak tekrar çilek sosu ilave edip çilek ile süslüyoruz.
2. Çilekli Melba 02.11.2015 09:27 tarihinde güncellendi.
Nar Ekşili Ve Sumak Ekşili Yaprak Sarması
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
2 su bardağı pirinç
3 orta boy kuru soğan (isteğe göre artırılabilir)
4 orta boy domates
2 tane yeşil biber
Bir tutam maydanoz
5-6 diş sarımsak
Bir tutam nane, karabiber, pulbiber, tuz
1, 5 su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı domates – biber salçası karışık
2 yemek kaşığı nar ekşisi
1 çay kaşığı sumak ekşisi

Yapılışı:
1. İç malzemeleri sebzeler küçük küçük doğranarak karıştırılır. Salamura yaprak 1 saat sıcak suda bekletilir. Satmanın güzel olmasının sırrı sebzelerin bol olması. Daha sonra şekildeki gibi olacak şekilde bir asma yaprağının baş ortasına içten konulur ince bir şekilde genişletilerek kenarları içe katlanır ve sıkı ve ince şekilde sarılır ve pişirmeye bırakılır.
2. Nar Ekşili Ve Sumak Ekşili Yaprak Sarması 27.01.2016 09:24 tarihinde güncellendi.
Kıymalı Beyaz Lahana Sarması
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
2 kg beyaz lahana
2, 5 su bardağı pirinç
150-200 gr kıyma
1 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı biber salçası
2 yemek kaşığı domates salçası
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
2 yemek kaşığı kuru nane
2 tatlı kaşığı tuz
Yarım su bardağı su (normal)

Yapılışı:
1. Lahanalar yapraklarına ayrılır. Büyük bir tencerede kaynar suda 5-6 dk kadar haşlanır yumuşaması sağlanır. Haşlanan lahanalar süzgece alınarak süzülür. O sırada soğan ince ince doğranır, pirinç iyice yıkanır ve süzülür, kıyma, salça ve diğer malzemeler de eklenerek güzelce karıştırılır hatta yoğurulabilir tüm malzemeler özleşsin diye. Haşlanan ve süzülen lahanalar sarılacak büyüklükte elle veya bıçakla bölünür. İç harçtan bir tatlı kaşığı konur ve sarılır. Tencerenin dibine haşlanırken veya bölerken kopan dağılan lahana parçaları serilir önce daha sonra sarılan dolmalar tencereye dikkatlice dizilir. Tüm sarma işlemi bitince tencereye dolmaların üzerine biraz geçecek şekilde kaynar su konulur üzerine de bir tabak kapatılır. Daha sonra tencerenin de kapağı kapatılarak önce harlı ateşte 10-15 dk sonrada kısık ateşte suyunu iyice çekene kadar pişirilir. Piştikten sonra tencerenin kapağı açılmaz 1 saat kadarda öyle beklenir ki pirinçler iyice çeksin.
2. Kıymalı Beyaz Lahana Sarması 30.11.2016 17:20 tarihinde güncellendi.
Karnabahar Mücveri
Kategori: diğer

Malzemeler:
Karnabahar ( orta boy 1 adet)
3-4 adet taze soğan
1/2 (yarım) demet dereotu
1/2 (yarım) demet maydanoz
Tuz
1 çay bardağı süt
Un
2 adet yumurta
Kızartmak için zeytinyağı

Yapılışı:
1. Karnabaharı küçük küçük ayırıp haşlıyoruz. Daha sonra çatal yardımıyla eziyoruz. Başka bir kapta süt, bir tatlı kasığı tuz, yumurtayı çırpıyoruz. Karnabaharla karıştırıyoruz. Karışıma yavaş yavaş un ekliyoruz. Karnabaharın büyüklüğüne göre un miktarı değişir. Kızgın yağda kızartıyoruz.
2. Karnabahar Mücveri 18.11.2015 23:17 tarihinde güncellendi.
Makarna Salatalık Yoğurt Üçlemesi
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 avuç makarna
3 çengelköy salatalığı
1 adet en küçük boy yoğurt
Tuz

Yapılışı:
1. Makarnamızı haşlıyoruz.
2. Yoğurdu kaba döküp çırpıyoruz.
3. Salatalıkları rendeliyoruz.
4. Tuz ekliyoruz.Vee hazır 😍🍝🍝
Mantarlı Tavuklu Börek
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
500 gram mantar
İstediğiniz miktarda tavuk göğsü
2 adet soğan
3 adet yufka

Yapılışı:
1. Önce soğanları yemeklik doğrayıp kavuruyoruz. Mantarları temizleyip blenderden geçirdikten sonra tavuk göğsünü çok küçük doğrayıp soğanın üzerine ekliyoruz. Üzerine tuz ve biber de ekledikten sonra kapağını kapatıp pişirmeye koyuyoruz. Mantarlar suyunu çektikten sonra 5 dakika daha kavurup soğumaya bırakıyoruz. Yufkalarımıza eşit miktarda döküp rulo gibi yapıyoruz. 3 adet yufkayı tek tek böyle yaptıktan sonra kek kalıbına yerleştirip sosu üzerine döküyoruz. Sonra yumurta sarısını ve çörekotunu ekleyip pişirmeye fırına veriyoruz. Fırınımız 180 derece oluyor. Afiyet olsun.
2. Mantarlı Tavuklu Börek 08.11.2015 15:15 tarihinde güncellendi.
Şehriye Kuskus Pilavı
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
1 kase kuskus
3 kase civarı kaynatılmış su
Tavuk bulyon
Tuz
Sıvı yağ veya tereyağı

Yapılışı:
1. Şehriyemizi yağda kavuralım.
2. Üzerine kuskusu ardından kaynatılmış suyumuzu dökelim.
3. Bulyonumuzu da o suyla eritip ekleyelim piştikten sonra 15 dakika demlendirip servis edelim.
Harika Çıtırtılı Ballı Lokma Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1 paket instant maya
1 çay kaşığı tuz
3 su bardağı un

Yapılışı:
1. Lokmamızı hazırlamaya ilk olarak şerbeti kaynatmakla başlıyoruz.
2. Şerbet için tencereye şekeri ve suyu koyup şeker eriyene kadar karıştıralım.
3. Şeker eriyince tencereyi ocağa alalım ve yüksek ateşte şerbet fokurdayana kadar kaynatalım.
4. Şerbet fokurdamaya başlayınca limon suyunu dökelim ve orta-kısık ateşte 5 dakika daha şerbetimizi kaynatıp ocaktan alalım.
5. Şerbet hazır olduktan sonra bir kenara alıp şerbeti soğumaya bırakalım.
6. Şerbetti ballı yaparsanız şerbet ılındıktan sonra balını ekleyip iyice karıştırın.
7. Daha sonra şerbeti soğutmaya devam edelim.
8. Balı şerbet pişerken eklemenizi sağlık açısından tavsiye etmiyorum.
9. Şerbetin soğuması tatlımızın sonucu için çok çok önemli bu dipnotu unutmamanız gerekli. Yoksa lokmalar hemen yumuşar.
10. Şerbetten soğurken diğer yandan lokmamızın hamuru hazırlayalım.
11. Hamur için un hariç bütün malzemeyi yoğurma kabına alıp iyice karıştıralım.
12. En son unu ilave edip hafif akışkan elden ayrılmayan cıvık bir hamur elde edelim.
13. Hamur hazır olunca üzerini kapatıp 30 dakika kadar mayalanmaya bırakalım.
14. Hamur mayalanınca kızartma tavasına bolca yağ koyup iyice kızdıralım.
15. Yağ hazır olunca hamuru elimizle karıştırıp havasını alalım ve hamurdan 1 çay kaşığı parça alıp kızgın yağa bırakalım. Bu işlemi çok hızlı yapmalıyız.
16. Hamurdan her parça aldıktan sonra çay kaşığını her seferinde yağa batıralım.
17. Kaşığı yağlamazsanız hamur yapışır ve hamur kaşıktan ayrılmaz.
18. Tavadaki hamurları sık sık karıştırıp eşit şekilde altın sarısı bir renk alana kadar kızartalım.
19. Ardından lokmaları süzekle yağını süzerek tavadan alalım ve soğuk şerbete bırakalım.
20. Şerbette 30 saniye kadar duran lokmaların fazla şerbetini süzerek ister sıcak ister soğuk servis edebilirsiniz.
21. Lokma hamuruna sadece su kullanırsanız daha çıtır olacaktır.
22. Tatlının şerbetini ballı yapmak istemezseniz bal yerine yarım çay bardağı daha şeker ekleyebilirsiniz. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.
Yumurtalı Sürpriz Köfte
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1. 5 Su Bardağı Un
1, 5 Su Bardağı Mısır Gevreği ( Rondodan geçirip un haline getirin)
3 Yumurta ( Bir kaseye kırıp çırpın)

Yapılışı:
1. Dış kaplama malzemelerini ayrı ayrı kaseler içine alıp hazırlayın. (Un, çırpılmış yumurta ve un haline getirdiğiniz mısır gevreği)Katı şekilde haşladığınız yumurtaların kabuğunu soyun.
2. Taze soğanın yeşil kısımlarını, maydanozu, kıyma ve baharatları rondodan geçirin.
3. İyice parçalanıp karıştığından emin olun.
4. Hazırladığınız harcı rondodan alıp dört eşit parçaya bölün.
5. Haşlanmış yumurtayı unlayıp dörde böldüğünüz harcın bir bölümü ile kaplayın.
6. Yumurta una bulandığı için elinizden kaymayacak köfteniz kolay şekil alacaktır.
7. Sonra sırasıyla una, çırpılmış yumurtaya, mısır gevreğine bulayarak yağlı kağıt serilmiş tepsiye alın.
8. Diğer köfteler içinde aynı işlemleri tekrarlayın.
9. 180 derece önceden ısıtılmış fırında kızarana dek pişirin.
10. Köfteler kızarırken 2 orta boy salatalığı soyup minik küpler halinde kesin.
11. Üzerine yoğurdun koyu kısmından bir kase ekleyin.
12. Bolca dereotu doğrayın. Tuz ekleyin.
13. Yayvan bir tabağa bu karışımı yayıp bir yatak hazırlayın.
14. Fırından çıkan köfteleri kesme tahtasında tam ayırmadan kesin ve tabağa yoğurtlu karışımın üzerine yerleştirin.
15. Bıldırcın yumurtası kullanıyor iseniz kesmenize gerek yok.
Ev Usulü Kazandibi (Fırında)
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
6 su bardağı süt
1 adet yumurta sarısı
3 yemek kaşığı nişasta
1 su bardağı un
1 su bardağı şeker
1 yemek kaşığı tereyağı
2 paket vanilya

Yapılışı:
1. Öncelikle muhallebimiz için, unu, nişastayı, yumurta sarısını, şeker ve sütümüzü koyarak homojen hale gelene kadar karıştırıyoruz.
2. Ocağımıza alıp kaynayıncaya kadar karıştırıyoruz.
3. Göz göz olan muhallebimize vanilyaları ve tereyağını ekliyoruz.
4. Karıştırıp altını kapatıyoruz.
5. Borcama oda sıcaklığındaki tereyağını her yerine değecek şekilde sürüyoruz.
6. Şekerimizi de her yerine değecek şekilde döküyoruz ve muhallebimizi sıcak sıcak döküyoruz.
7. Fırınımızın sadece alt pişirme kısmını açarak güzelce kızarana kadar kontrollü şekilde pişiriyoruz.
8. Soğuduktan sonra servise hazır. Afiyet Olsun.