Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Baharatlı Çıtır Salata Kaseleri
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 tane yumurta
Yarım paket yumuşamış margarin (ben becel yağ kullandım)
1 yemek kaşığı yoğurt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı pulbiber
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı çörek otu
2,5 – 3 su bardağı kadar un

Yapılışı:
1. Günlerinizde yada özel günlerde salatanızı şık bir şekilde sunacağız güzel bir tarif denemenizi tavsiye ederim:)
2. Tüm malzemeler yoğurma kabının içine alınıp yoğurulur. Un miktarı kıvamına göre ayarlanır. Yoğurulan hamur 15-20 dakika kadar dinlendilir. Hamur merdane ile açılıp kalıbın boyutuna uygun olan bir aparatla yuvarlak şekiller çıkartılır. Kalıbın arka tarafı yağlanır ve hamura hafif bastırarak kalıbın tırtıklı şeklini alması sağlanır. 180 derecede üzeri kızarıncaya kadar pişilir. Artan hamurdan küçük yuvarlak şekiller çıkartılarak salatanın üzerinde kullanabilirsiniz. Salata kasesinin içine her türlü hazırladığınız salatayı kullanabilirsiniz . Şimdiden afiyet olsun…
3. Baharatlı Çıtır Salata Kaseleri 15.12.2015 22:26 tarihinde güncellendi.
Ekmek İçin Malzemeler
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 su bardağı ılık su
1 paket instant maya
1 kaşık toz şeker
1 çay kaşığı tuz
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Bir kabın içerisini ılık suyu ve mayayı koyuyoruz.
2. Şekeride ekleyip 10 dakika mayayı bekletiyoruz.
3. Saha sonra unu yavaş yavaş ekleyerek yoğurmaya başlayalım.
4. Unu eklemeye başlarken tuzu da ekleyelim.
5. Çok katı olmayacak şekilde hafif ele yapışacak bir hamur yapalım. Ve üzerini örtüp 1 saat mayalandıralım.
6. Mayalandıktan sonra elimizi ıslatıp havasını alalım.
7. Hamuru un serpilmiş tezgaha alalım. 2 eşit parçaya bölelim.
8. Elimizle şekil verip yağlı kağıt serilmiş tepsiye koyalım.
9. Üzerini nemli bir bezle örtüp 15- 20 dk bekleyelim.
10. Fırını 230 dereceye alıp ısıtalım.
11. Bekleyen ekmek hamurlarının üzerine çırpılmış yoğurt sürelim ve bir ucundan diğer ucuna çizik atalım.
12. Fırının alt tabanına bir borcam yada kırılmayacak bir kaba su koyalım.
13. Ekmeklerin yumuşak olması için gerekli.
14. Tepsimizi fırına sürelim yaklaşık 25-30 dk pişirelim.
15. Üzeri kızarınca fırından çıkaralım. Afiyet olsun.
Susam Mantolu Peynirli Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
3 kaşık yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
yarım demet maydanoz
biraz dereotu
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı tuz
yarım kalıp beyaz peynir
1 paket kabartma tozu
mantosu için
1 yemek kaşığı tereyağı yada margarin 1 avuç susam

Yapılışı:
1. Dereotu ve maydanoz incecik kıyılır.
2. Manto malzemeleri hariç bütün malzemeler genişçe bir kaba alınıp çırpılır.
3. Katı hamurumsu bir kıvam alana kadar un eklenir.
4. Daha sonra oda ısısındaki tereyağı ile kalıbımızı yağlayıp 1 avuç susamı kalıba koyup elimizle kalıbı çevirerek her yerine susama buluyoruz.
5. Kek harcımızı kalıba döküp, kaşıkla düzeltip 200 derecelik fırında içi iyice pişip kekimiz kızarana kadar pişirip, biraz soğutup kalıptan kekimizi çıkarıyoruz.İşte farklı kek severler için peynirli mantolu kekimiz hazır afiyet olsun:)
Tek Tek Sarmaya Gerek Kalmadan Pratik Lahana Sarması
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
3 yaprak beyaz lahana
Yeteri kadar sıcak su
Yarım yemek kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Büyük bir tencerenin yarısına kadar su koyun ve kaynamaya bırakın kaynayan suyun içine tuzunu koyun ve karıştırın kaynayan suyun içine lahanaları tek tek koyun ve 3-5 dk haşlayın.
2. Ve delikli kepçe yardımıyla çıkarın ve soğumaya bırakın.
3. Uygun bir kapta iç harcını koyun ve elinizle malzemeleri karıştırın ocakta pişirmeye gerek yok.
4. Uygun pilav tenceresine (ben pilav tenceresi kullandım bıçak yardımıyla kestiğimiz lahananın sert yerlerini koyun ve diğer yaprakları yarısı dışarı sarkacak şekilde dizin.
5. İç harcı içerisine koyun ve kaşık ile düzleyin sarkıttığınız yaprakları üzerine kapatın eğer küçük parçalar kaldıysa da üzerine yerleştirin.
6. Salça ,sıvı yağ ,tuz ve su ile hazırlığınız sosu üzetine gezdirin ve uygun bir kapak örtün ve kapağın üzeri geçecek kadar sıcak su koyun.
7. Ocağın üzerine alın kaynayana kadar orta ateşte kaynatın.
8. Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
9. Piştikten sonra 30 dk dinlendirin uygun bir tabakta ters çevirin ve pizza dilimi şeklinde kesin deneyeceklere afiyet olsun.
Çikolatalı Atıştırmalık Toplar
Kategori: diğer

Malzemeler:
1,5 paket petibör bisküvi
1 çay bardağı süt
1 yemek kaşığı nutella
2 çay kaşığı kakao
yarım su bardağı ceviz fındık vs.
Süsleyecek kadar hindistan cevizi

Yapılışı:
1. Öncelikle bisküvi ve hindistan cevizi hariç diğer malzemeleri hafif ateş altında biraz pişiriyoruz. Bu arada bisküvileri kırıp inceltiyoruz, biraz ısındıktan sonra bisküvilerle karıştırıyoruz. Daha sonra karışımı yuvarlayıp hindistan cevizine buluyoruz. Biraz dolapta beklettikten sonra servis yapabilirsiniz.
2. Çikolatalı Atıştırmalık Toplar 29.12.2015 21:44 tarihinde güncellendi.
Üzümlü Bardak Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
150 g Damla Çikolatalı Bisküvi
500 g çekirdeksiz üzüm
1 su bardağı sıvı krema
Krem Şanti yada krema sertleştirici
250 g Mascarpone
250 g Quark yada Labne
1/2 (yarım) su bardağı şeker
1 paket vanilyalı şeker

Yapılışı:
1. Bisküvileri ufaltın.
2. Üzümleri ortadan ikiye kesin.
3. Kremayı krem şanti yada krem sertleştirici ile çırpın.
4. Mascarpone, Quark yada Labneyi & şekerleri ayrı bir kapta karıştırın.
5. Çırptığınız kremayı da ekleyip karıştırın.
6. Üzümlerin yarısını bardaklara paylaştırın.
7. Üzümlerin üstüne de 2 yemek kaşığı kadar krema karışımı sonra 3 tatlı ufalanmış bisküviden koyun.
8. Bu sıramalayı tekrar yapın.
9. Tatlıyı 1 saat kadar buz dolabında bekletin.Afiyet olsun!!!
Yumurtasız Karnabahar Kızartması
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 şişe maden suyu
Karbonat veya kabartma tozu
Un
Tuz, karabiber, pulbiber vs isteğe bağlı

Yapılışı:
1. Karnabaharı önceden buharda yada suda çok az haşlayabilirsiniz. Ben çiğden de yapıyorum. Bu kısmı size kalmış.
2. Daha sonra bi kapta bütün malzemeleri karıştırıp hazırladığınız bulamaç sosa herbir karnabaharı batırıp kızgın yağda kızartıyorsunuz.
Gelin Pastası (Tadı Damaklarınızda Kalacak)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 paket kabartma tozu
1 paket damla sakızlı vanilya
1 su bardağı un

Yapılışı:
1. 1 yumurta ve şekeri beyazlayana kadar çırpıyoruz.
2. Ardından elek ile un kabartma tozu ve vanilyamızı ekleyip güzelce çırpıyorz.
3. Yağladığımız tepsimize aktarıp önceden 200 derecede ısıtılmış fırınımıza kekimizi koyuyoru.
4. Kekimizi ıslatacağımız süt ve şekeri karıştırıp bir köşede bekletiyoruz.
5. Muhallebimizin tum malzemelerini tencereye ekleyip topaklaşmaması için blenderle karıştırıyorz ve kısık ateşte pişiriyoruz.
6. Kekimiz soğuduğunda şekerli sütümüzle ıslatıyoruz.
7. Muhallebimiz hazır oldğundada üstüne ekleyebilirsiniz.
Buzlu ve Kakaolu Milkshake
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 su bardağı süt
4 tatlı kaşığı kakao (tepeleme)
3 yemek kaşığı şeker (ne kadar istediğinize bağlı)
Buz

Yapılışı:
1. İlk olarak bir kavanozun içine süt, şeker ve kakao konulur.
2. Sonrasında iyice karışana kadar 6-7 dakika çalkalanır.
3. Bardaklara boşaltılır, içine buz koyulur ve sonrasında servise hazırdır.
Kırmızı Lahana Salatası (Pişirme İşlemi Olmadan)
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
Orta ebatta kırmızı lahananın yarısı
3-4 diş sarımsak
Tuz
3 yemek kaşığı yoğurt (katı olsun baya)
2 yemek kaşığı mayonez
Zeytinyağı
Üzeri içinde nane ve pul biber

Yapılışı:
1. Lahanayı doğrayalım tuzla iyice ovalım.
2. Sonra rendelenmiş sarımsak yoğurt ve mayonezi de lahanayla karıştıralım.
3. Servis tabağımıza alalım üzerine zeytinyağı gezdirelim. Baharatlarla süsleyelim.
Krem Şantisiz Gelin Çantası
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 yumurta
3 yemek kaşığı toz şeker
1 su bardağı süt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı vanilya
1 su bardağı un
1 buçuk yemek kaşığı kakao

Yapılışı:
1. Öncelikle kremayı hazırlayın. Süt, şeker ve unu bir tencerede kaynayana kadar pişirin.
2. Ocaktan indirdikten sonra tereyağ ve vanilyayı ekleyin, mikserle birkaç dakika çırpın. Soğuması için bırakın.
3. Krep için bütün malzemeleri mikserle çırpın. Karışımı ısınmış olan teflon tavaya yemek kaşığı yardımıyla yüksekten dökün, üzeri delik delik olup çiğ yeri kalmayana kadar pişirin.
4. Tek taraflı pişiriyoruz, diğer tarafını pişirmenize gerek yok.
5. Pişen krepleri tabağa koyun ve bir poşetle üstlerini örtün. (Kurumasın diye) pişen kreplerin içine tatlı kaşığı ya da sıkma torbası yardımıyla kremadan doldurun.
6. İkiye katlayın ve kenarlarını hindistan cevizine bulayın. Kalan krema ile üzerini süsleyebilirsiniz.Afiyet olsun.
Patlıcan Pehli
Kategori: diğer

Malzemeler:
2-3 parça dana biftek
1 kg uzun patlıcan
2 adet soğan
2 diş sarımsak
2 adet domates
2 adet biber
Kaya tuzu
Karabiber

Yapılışı:
1. Dana biftek 3 su bardağı su ilave edilerek yumuşayana kadar pişirilir (Ben düdüklü tencere ile yapıyorum yumuşacık oluyor).
2. Diğer taraftan patlıcanlar alacalı olarak uzunlamasına kesilir (Kaya tuzu eklenmiş suda bekletilir).
3. Soğan, sarımsak, biber küçük doğranır. Orta ateşte sotelenip bekletilir.
4. Patlıcanlar ölçülü olarak kızartılır ve fazla yağı alınır.
5. Patlıcanlar beklettiğimiz soğanlara eklenir.
6. Yumuşayan bifteklerimiz didiklenir (kuşbaşı olarak da kullanabilirsiniz)
7. Patlıcanlara eklenir.
8. Üzerine domatesler rendelenir ve artan et suyu (düdüklüden çıkan).
9. Kaya tuzu ve karabiber eklenerek kısık ateşte 30-35 dk. pişirilir.
Şekersiz Diyet Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 yemek kaşığı kakao
2 yemek kaşığı yulaf kepeği
2 su bardağından 2 parmak eksik çavdar unu
4 adet iri muz
1 çay bardağı pekmez
1 su bardağı fındık
Yarım su bardağı kuru üzüm

Yapılışı:
1. Muzları tamamen püre haline gelecek şekilde ezin ve üzerine yumurtaları ekleyip mikser ile yüksek devirde çırpın. Fındık ve üzüm hariç diğer malzemeleri de ekleyerek çırpma işlemine devam edin. En son fındık ve üzümleri de ekleyerek tahta bir kaşık yardımıyla güzelce karıştırın ve yağlanmış kek kalıbına döküp önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15, 20 dakika pişirin. (benim fırınım fazla hızlı pişiriyor olabilir, siz yine de kontrol edin bir bıçak ya da kürdan ile lütfen. ) içinde şeker olmayan basit bir tarif, tadına hala çok alıştığımı söyleyemem ama sağlıklı beslenmek için rafine şekerden uzak durmak gerekiyor. Çokca afiyet olsun :)
2. Şekersiz Diyet Kek 14.03.2016 10:16 tarihinde güncellendi.
+6 Aylık Bebek Sebze Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 çay bardağı bezelye
1 küçük boy patates
1 Küçük boy havuç
1 Tavuk but
1 Kaşık ev yoğurdu
1 fiske kimyon
1 fiske nane

Yapılışı:
1. Tavuğu ve bezelyeyi düdüklü tencerede 15- 20 dakika pişiriyoruz.
2. Patates ve havuçları küp küp doğrayıp ,düdüklü tencere ye ekleyip ağzı açık olarak 15 dk daha bütün malzemeyi kaynatıyorum.
3. Butu çıkarıp bir iki tiftik tavuk parçası da ekliyorum.
4. Et suyu için erken ama tavuk için erken olduğunu düşünmüyorum. Kızım da çok seviyor.
5. Çok cıvık olmasını istemiyorsanız sudan bir miktar alabilirsiniz.
6. Pişen malzemeye kimyon ve naneyi ekleyip blenderdan geçiriyoruz.
7. Ben en son isteğe göre yoğurt ekliyorum. Kızım öyle çok seviyor.Not:Ben çok koyu yapmıyorum kızım 6 aylık ve çok yoğun püre gibi yiyeceklerde hemen kabızlık yaşıyoruz bu yüzden cıvık yapıyorum. Bol bol su içirmeyi unutmayın. Günde bir çay kaşığı zeytinyağını ben mutlaka veriyorum. Hiç bir zararı olmaz. Bizler hep öyle büyüdük. :) Afiyetler olsun.
İstiridye Mantar Sote
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kg istiridye mantarı
4 yemek kaşığı zeytinyağı
4 yemek kaşığı tereyağı
3 diş sarımsak
2-3 tutam taze kekik
1 yemek kaşığı limon suyu
2 yemek kaşığı elma sirkesi
Tuz
Karabiber

Yapılışı:
1. Mantarların sap kısımlarını ayıklayıp kesin. Fazla zedelemeden bol suyla yıkayıp, kağıt havluyla kurulayın. İstiridye mantarları uzunlamasına parçalara kesin.Geniş bir tavaya zeytinyağınızı koyup, ısıtın. Mantarları ekleyin. Yüksek ateşte mantarları çevirerek, pişirin. Rengi değişen mantarların üzerine ince ince rendelenmiş sarımsağı koyun. Tereyağı, tuz ve karabiber ekleyip, 1-2 dakika kadar pişirin.Son olarak istiridye mantarının üzerine ince ince doğranmış taze kekiği ekleyin. Limon suyu ve elma sirkesini de ekleyin. 1 dakika kadar daha pişirin. Ardından ocaktan alın.Servis tabağına koyup, afiyetle yiyin.Sevgiler.
2. İstiridye Mantar Sote 06.10.2015 09:31 tarihinde güncellendi.
Kağıt Kalıpta Islak Brownie
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 yumurta
2 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3 yemek kaşığı kakao

Yapılışı:
1. Önce yumurtaları şekerle çırpıyoruz.Daha sonra yağı, sütü ekliyoruz ardından kakaoyu ekliyoruz ve bu karışımdan bir su bardağı ayırıyoruz. Daha sonra kalan karışıma unu ve kabartma tozunu ve vanilyayı ekliyoruz ve kağıt kalıplara 3 yemek kaşığı kadar döküyoruz. Fazla koymayın kabarınca taşıyor.Fırından çıktıktan sonra da ilk sıcaklığı geçince sosu gezdiriyoruz.Arzuya göre üzerine krem şanti yapıp süsleyebilirsiniz.Afiyet olsun.
2. Kağıt Kalıpta Islak Brownie 24.05.2016 22:13 tarihinde güncellendi.
İslim Kebabı (Çöp Kebap )
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
6 adet orta boy ve ince patlıcan

Yapılışı:
1. Tarifimiz için öncelikle patlıcanlar dik ve ince olmak üzere kesilir .Yağda kızartılarak kenara alınır. Köftesi için tüm malzemeler bir kaba alınıp yoğrulur. Ceviz büyüklüğünde yuvarlanıp üzerine hafif bastırılır .İki adet kızarmış patlıcan artı şeklinde koyularak içine köftesi koyularak sarılır .Kürdan batırılıp üzerine domates ve biber koyulur. Yarısını kaplayacak kadar Salçalı ve bir tutam tuzlu su üzerine dökülerek 200 derece fırında 20 25 dakika pişirilir. Servise hazırdır. AFİYET OLSUN 😊
2. İslim Kebabı (Çöp Kebap ) 25.06.2016 15:49 tarihinde güncellendi.
Orijinal Rus Salatası (Olivye)
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
2 adet yumurta
2-3 adet büyük boy patates
2 adet havuç
1 adet küçük boy kuru soğan
1 adet taze salatalık
7-8 adet salatalık turşusu
250 gr dana kuşbaşı (Tavuk eti, salam)
200 gr pişmiş bezelye(Konserve)
5-6 yemek kaşığı mayonez

Yapılışı:
1. Patatesleri ve havuçları tüm olarak haşlıyoruz. Yumurtaları da ayrı tencerede haşlıyoruz.
2. Düdüklü tencereye kuşbaşı dana eti koyup haşlıyoruz.
3. Bütün malzemeler piştikten ve soğuduktan sonra bir kaba küp küp doğrayıp koyuyoruz(et, patates, havuç, yumurta), taze salatalığı da turşusunu da küp küp doğrayıp koyuyoruz.
4. Etler pişirmeden önce doğrandıysa öylece koyuyoruz, büyük doğrandıysa az ufalayıp koyuyoruz.
5. Kuru soğanı soyup yıkayıp küp küp yemeklik yani doğruyoruz ve ilave ediyoruz.
6. Kuru soğan koyulur mu demeyin, bende bu salatayı yiyenler hayran kalıyorlar tadına, kuru soğanın sayesında 😉
7. Bezelye de ilave ediyoruz. En son mayonezi kahve edip hepsini güzelce nazikçe karıştırıyoruz. Buzdolabında bir gece dinlenirse daha lezzetli oluyor. Benim tarifimi deneyin pişman olmazsınız👍🏻Yıyenler tarifini istiyor kesin.
Fransız Usulü Elmalı Tart
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 tart hamuru
2 elma (tatlı )
1 yumurta
1 paket krema 200 ml
1/2 (yarım) çay bardağı toz şeker
Üzeri için bal

Yapılışı:
1. Öncelikle tart hamurumuzu tepsimize alıp, çatalladıktan sonra 180 c fırında pişirmeye bırakalım.
2. Bu arada elmalarımızı soyup ince ince dilimleyelim.
3. Daha sonra yumurtayı, şekeri ve kremayı bir kapta iyice çırpalım.
4. Hamurumuzu fırından çıkarıp, elmalarımızı fotoğraftaki gibi dizelim ve üzerine sosumuzu gezdirelim ve tekrar fırına koyalım.
5. Elmalar pembeleşmeye başladı mı tekrar fırından çıkarıp üzerine parlaklık versin diye fırça yardımıyla bal sürelim ve tekrar fırına sürelim.
6. İsteğe göre kızardı mı fırından alıp soğumaya bırakalım.Afiyet olsun.
Sunumluk Güveç Yemeği
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
4 adet sivri biber
1 adet domates
1 patlıcan
1 ya 2 orta boy patates
250 gr kıyma
1 küçük soğan
Tuz
Baharatlar isteğe göre su ve salça
1 kaşık tereyağ

Yapılışı:
1. Bütün malzemeleri orta boy kesip patatesleri küp küp kesip kızartıyoruz.
2. Daha sonra güveç kaselerimize eşit pay ediyoruz.
3. Kıymayı köfte harcı galetayla yoğurup, köfte haline getirip, az kızartıyoruz.
4. Sadece rengi değişecek şekilde kıymaları da kaselere ekliyoruz.
5. En üste köfteyi kapatır şekilde domates diziyoruz ki köftelerimiz fırın ısısından kurumasın.
6. Salça su karışımı, tuz, baharatlar birlikte harmanlayıp her  kaseye 2 ser kaşık su ekliyoruz. En son her güvecin üstüne birer parça tereyağı bırakıyoruz.
7. Vee bir fırın tepsisine altına su koyup güveçlerimizi tepsinin üzerine dizip 200 derecede pişiriyoruz. 35 -40 dk yeterli oluyor yinede kontrol ederek süresini ayarlayın. Afiyet olsun. :)
Sağlıklı Kraker
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 su bardağı kırmızı mercimek
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kırmızı biber
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı sarımsak tozu
1 çay kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı çörek otu veya susam

Yapılışı:
1. 20-25 dk ılık suda bekletilip yumuşamış mercimekler ve diğer malzemeler kıvam alana kadar rondodan çekilir.
2. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine ince bir katman halinde dizilir.
3. Dilerseniz fırına girmeden önce kesilir dilerseniz fırından sonra kesilir karar sizin 😊
4. Önceden ısıtılmış 170-180 derece fırında çıtırlaşana kadar yani 20-25 dk civarında pişirilir. Afiyet olsun 😋
Kirazlı Hindistan Cevizli Bar (Coconut And Cherry Slice)
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
3 yumurta
200 gr toz hindistan cevizi
100 gr kiraz şekeri (Migros’da satılıyor Cherry Candy)
200 gr çikolata (ben beyaz ve sütlü kullandım)
85 gr şeker

Yapılışı:
1. İlk olarak çikolataları küçük parçalara bölüp benmari usulü eritiyoruz. Hazır olduktan sonra fırın tepsisine yağlı kağıt serip üzerine çikolatamızı döküyoruz.
2. Güzelce düzleyip buzdolabına kaldırıyoruz ve donmasını bekliyoruz. 1-2 saat beklettikden sonra, harcımızı hazırlıyoruz.
3. Yumurta ve şekeri güzelce çırptıkdan sonra hindistan cevizini ekleyip spatula ile karıştırıyoruz.
4. En son kirazları sudan geçirip (yıkayınca daha güzel oluyor) 4’e bölüyoruz ve karışıma katıp spatula ile biraz karıştırıyoruz.
5. Hazır olunca çikolatanın üzerine karışımı döküp kenarlardan taşırmıyoruz ve tam çikolatanın üzerine ayarlıyoruz.
6. Fırınımızı 180 dereceye ayarlayıp ısınınca tatlımızı fırına verip altın rengine dönünceye kadar pişiriyoruz. Fırından gelen mis kokulara bayılacaksınız. Afiyet olsun! 😊🙏
Yeşil Gelin Bohçası
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 adet yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı un
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 kahve fincanı toz şeker
1 paket vanilya
1 çay kaşığı kabartma tozu
3 yemek kaşığı haşlanıp püre haline getirilmiş ıspanak

Yapılışı:
1. Pankekin hamuru için bütün malzemeyi güzelce çırpıyoruz.
2. Krep tavası ya da teflon tavayı ocağa koyup kısık ateşte hamurumuzdan 1 yemek kaşığı damlatıp sadece bir yüzünü göz göz oluncaya dek yakmadan pişiriyoruz.
3. Pişen pankekleri servis tabağına alıp 2 dakika soğuttuktan sonra poşet sevdiğimiz tepsiye soğumaya bırakıyoruz.
4. Pankeklerimizin kurumamasına dikkat ediyoruz.
5. Hepsi soğuyunca yeşil kısım dışta kalacak biçimde ikiye katlayıp arasına muz parçası ve krem şanti koyup bohçanın ağız kısmını hindistan cevizine batırıyoruz.
6. Dolaba koyup istediğimiz zaman ikram ediyoruz. Afiyet olsun.
Ev Makarnası
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
6 yumurta
2 su bardağı süt
2 su bardağı su
2 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Un dışındaki malzemeleri birleştirin azar azar unu ilave edin.
2. Kulak memesinden sert bir hamur elde edecek şekilde yoğuralım.
3. Hazırladığımız bezeyi 6 parçaya bölelim bezeleri açalım.
4. Büyük bir örtünün üzerine alalım birbirlerine değmesinler.
5. Yaklaşık üç parmak genişliğinde şeritler halinde keselim.
6. Kesilen şeritleri üst üste toplayın 3-4 şerit olacak şekilde.
7. Şeritleri 1 cm den daha kısa olacak şekilde kesin.
8. Makarnalarımızı tepsiye dizin 1 gün bekletip kurutun.Afiyet olsun. 🍝🍽🍀
Bebeklere Taze Fasulye Çorbası (+7)
Kategori: çorba

Malzemeler:
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 küçük arpacık soğan
4/1 kırmızı biber
4 tane taze fasulye
1 yemek kaşığı pirinç

Yapılışı:
1. Soğanı ve biberi hafif yağda kavuralım.
2. Daha sonra taze fasulyeyi ve pirinci üzerine ekleyelim.
3. Üstünü üç parmak geçecek şekilde su ekleyelim.
4. Kaynayınca kısık ateşte pişirelim.
5. Piştikten sonra blendırdan geçirelim.Not: Salça yerine her zaman kırmızı biber tercih etmelisiniz.
Çikolatalı Soğuk Dilim Tatlı (10 Dakikada Nefis Lezzet)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı dolusu kakao
Yarım su bardağı nişasta (tercihen mısır)
1 yemek kaşığı tereyağ veya margarin
1 paket 80 grl’ık bitter çikolata
1 paket 80 grl’ık sütlü çikolata

Yapılışı:
1. Öncelikle tencere içerisinde süt, kakao, şeker, nişasta bir el çırpıcısıyla karıştılır, ocağa alınır.
2. Koyu kıvam alınca çikolatalar, yağ eklenir, çikolatalar eriyinceye kadar karıştırarak pişirilir.
3. Tatlının kolay çıkması için.
4. Baton kek kalıbı, borcam veya dilediğiniz bir kap suyla çalkalanır, hazırlanan tatlı dökülür.
5. Buzdolabında bir gece dinlendirilir.
6. Ters çevirerek tabağa alınan çikolatalı tatlımız dilimlenerek servis edilir.
7. Ağızda eriyen, nefis çikolatalı sütlü tatlımız hazır 👌DENEYECEKLERE ŞİMDİDEN AFİYETLER OLSUN
Patates Yatağında Misket Köfte
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
250 gr kıyma
5 adet haşlanmış patates
2 kaşık tereyağı
1 su bardağı süt
Kaşar rendesi
Kaşar
Tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle kıymamızı köfte gibi yoğurup misket gibi yuvarlayalım.
2. Haşlanan patatesler pürüzsüz olana kadar ezilir ve tuz ilave edilir.
3. Uygun bir tavaya tereyağı konur ve eriyince patates püresi konur yağı karıştırarak yedirilir.
4. Sütü ilave edip devamlı karıştırılır kare borcama konur ve üzerine kaşar ile kapatıp 180 derecede ki fırına verilir üzeri kızarana kadar pişirilir.
5. Köfteler az yağda kızartılır ve pürenin üzerine serip servis edilir. kolay gelsin.
Kızımın İlk Diş Pastası
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
12 yumurta
2 su bardağı şeker
3 su bardağı un

Yapılışı:
1. Pandispanya için 6 tane yumurtanın beyazını  sarısından ayırıyoruz. Beyazlarını  iyice çırpıyoruz.
2. Sonra 1 su bardağı şeker ekleyip şekeri eriyene kadar çırpıyoruz.
3. Sonra yumurta sarılarını  tek tek ilave ederek çırpmaya devam ediyoruz.
4. En son 1, 5 su bardağı un ilave edip iyice karıştırıyoruz.
5. Yuvarlak kalıbın içine yağılı pişirme kağıdı  seriyoruz ve hamurumuzu içine döküp önceden ısıtılmış 170 derece fırına veriyoruz (fırın derecesini herkes kendi fırınına göre ayarlamalı, çünkü fırına göre pişme ısısı değişebiliyor).
6. Piştiğini mutfağa kokusu yayılmaya başladığında kürdanla pandispanyaya batırıp deniyorum, eğer hamur kürdana yapışmıyorsa ve üzeri biraz kızardıysa pandispanyamız hazırdır.
7. 2 nci pandispanya içinde aynı işlemi yapmalı.
8. Kreması için sıvı kremayı krem şanti ve pudra şekeri ile iyice koyulaşana kadar çırpmalı.
9. Üzerine hindistan cevizi eklemeli ve karıştırılmalı.
10. Şerbet için şeker ve suyu karıştırıp biraz kaynatmalı ve soğumaya bırakmalı.
11. Pandispanyalar soğuduktan pandispanyayı ikiye bölüyoruz ve resimdeki gibi şekil veriyoruz, yani kırmızı ile işaretlenmiş yerini kesip ayırıyoruz ve iki parçayı birleştiriyoruz.
12. Üzerini şerbet ile ıslatıyoruz ve kremadan sürüyoruz, muzdan ince yuvarlaklar kesip kremanın üzerine diziyoruz.
13. Aynı kesilen ikinci pandispanyayı da şerbetle ıslatıp birinci pandispanyanın üstüne koyuyoruz ve kremayı iyice pastamızın yanları ile beraber sürüyoruz.
14. Damla çikolata ve pasta için renkli şekerler kullanarak süsledim.