Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Yumuşacık Arnavut Ciğeri
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
400 gram ciğer
2-3 yemek kaşığı un
1 patates (isteğe bağlı)
1 kuru soğan
1 çay kaşığı  tuz
1 çay kaşığı  kırmızı biber
1 çay kaşığı  sumak (soğan salatası için)
Kızartmak için: sıvı yağ

Yapılışı:
1. Ciğerin zarlarını temizleyip kuşbaşı olarak doğrayın.
2. Bir süzgece koyup varsa kanlarının gitmesi için bekletin.
3. Kesinlikle yıkamayın bu ciğerin sertleşmesine sebep olur.
4. Bir buzdolabı poşetine unu koyup doğranmış ciğerleri içine atıp her yerine un gelecek şekilde sallayın.
5. Patatesi küp küp doğrayın.
6. Bir tavaya sıvı yağ koyup kızdırın.
7. Patatesleri önce kızartıp çıkarın.
8. Arkasına unun içinden aldığınız ciğerleri ekleyin.
9. Pişmeye yakın tuzunu atın.
10. Bütün ciğeri bu şekilde kızartın.
11. Soğan salatası için soğanı soyup ortadan ikiye bölün.
12. Yarım ay şeklinde doğrayıp üzerine tuz atıp suda 2 dakika bekletip yıkayın.
13. Üzerine sumak, çok az yağ, pulbiber serpebilirsiniz.
14. İsterseniz maydanoz da ekleyebilirsiniz, kolay gelsin. 🤗
Brüksel Lahanası
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket brüksel lahanası (500gr)
Tuz
Sıvı yağ veya tereyağ (tercihe göre)
Pul biber
Yoğurt (tercihe göre sarımsakta eklenebilir)

Yapılışı:
1. Öncelikle lahanaları temizleyip yıkayalım daha sonra kaynayan suya 1 çay kaşığı tuz atıp haşlayalım. Haşlanan lahanaları süzüp çok az soğuk suya tutalım sonra lahanaları ortadan ikiye keselim tencerede bir yemek kaşığı sıvı yağ veya bir tatlı kaşığı tereyağı ile pul biberi biraz kavurup lahanaları da ekleyip karıştıralım ve servis tabağına alalım biraz soğuduktan sonra üzerine yoğurt dökelim. Afiyet olsun 😊
2. Brüksel Lahanası 14.01.2016 21:05 tarihinde güncellendi.
Lezzetli Sulu Yumurta
Kategori: diğer

Malzemeler:
5 adet yumurta
1 adet domates
4 su bardağı su
9 yeşil soğanın uçları
Tuz

Yapılışı:
1. İlk önce yeşil soğan ve domatesleri doğrayıp yağda iyice kavuruyoruz.
2. Kavrulduğunda üzerine yumurtaları kırıyoruz.
3. Yumurta biraz piştiğinde su ve tuzu ilave edip karıştırın su iyice kaynayınca ocaktan alın. Afiyet olsun :) ) ) ) )
Evde Yoğurt Yapımı (Ebru ve Annem işbirliğiyle )
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 litre süt
2 yemek kaşığı yoğurt mayası

Yapılışı:
1. Çiğ süt kaynamaya başlayınca 10 dk kaynatılır.
2. Annemize göre ise 2-3 kez süt kabarması beklenir :)
3. Arada süt kepçe ile havalandırılır.
4. Soğumaya bırakılır ,serçe parmağınızı yakmayacak ama ılıkta olmayacak sıcaklıkta olan süte (7-8 sn parmağımızın dayanabileceği sıcaklık )
5. Ortadan yoğurt mayası eklenir tabanda birazcık karıştırılır ve hemen sarılır.
6. Akşam yapıp sabahta açmadan dolaba kaldırılır. Afiyetler olsun ☺️
Kebap Salatası (Soğan Salatası)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
5 kırmızı kuru soğan
2 yemek kaşığı sumak
1 demet maydanoz
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz biber
2 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı:
1. Soğanı soyup yarım ay şeklinde ince ince doğrayalım,.
2. İçine sumağı, toz biberi ve tuzu ekleyip eze eze elimizle baharatları yedirelim.
3. Daha sonra kıydığımız maydanozu ekleyip sıvı yağı da üzerine gezdirdik mi salatamız hazır, afiyet olsun:))
Hatize (Elbistan)
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 su bardağı su
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 su bardağı şeker
Yarım çay kaşığından az tuz

Yapılışı:
1. Su, un ,nişasta ,şeker ve tuz iyice karıştırılır ve süzgeçle süzülür ,tencereye alınır, orta hararetli ateşte muhallebi kıvamı alana kadar karıştırılır ,ham koku gidene kadar karıştırmaya devam edilir, bir yandan da tereyağ eritilir ve yakılır, ham koku gidince tepsiye dökülür ,üzerine tereyağ gezdirilir ,isteğe göre cevizle süslenir.
2. Hatize (Elbistan) 14.12.2015 21:37 tarihinde güncellendi.
Sahurluk Çok Hafif Biber Kızartması
Kategori: diğer

Malzemeler:
7 tane çele biber ya da köy biberi
1 domates
1 kaşık sıvı yağ
Tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle biberleri resimdeki büyüklükte doğruyoruz. Küçük bir tencerede bir kaşık sıvı yağı kızdırıp altını en kısık vaziyete getirip biberleri içine koyuyoruz. Ara ara karıştırarak biberleri yavaş yavaş yaklaşık 15 dk kadar öldürüyoruz. Yenecek bir kıvama gelince rendelenmiş domatesi ekleyip bir dakika da onunla pişirip tuz atıyoruz.Afiyet olsun.
2. Sahurluk Çok Hafif Biber Kızartması 08.06.2016 01:46 tarihinde güncellendi.
Susamlı Sade Kek (Yuvarlak Fırın Tepsisinde)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
2 paket kabartma tozu
2 su bardağı+çeyrek su bardağı un
Üzeri için susam

Yapılışı:
1. Merhabalar, ne kadar farklı kek tarifleri denesekte bazen annelerimizin yaptığı o sade kekleri arıyoruz. Sizlere çok beğendiğim ve bir o kadar pratik bulduğum çok sevilen kek tarifimi paylaşacağım kesinlikle çok gevrek bir kek oluyor. öncelikle 3 yumurta mızı karıştırma kalıbımıza kırıyoruz üzerine 1 su bardağı şekerimizi ilave edip mikser yardımıyla köpürene kadar çırpıyoruz hemen ardından yoğurt, sıvı yağı ve vanilyayı ekliyoruz bir süre daha çırpıldıktan sonra unumuzu ve kabartma tozumuzu ekliyoruz ,unu da karışana kadar çırpıp yağlanmış fırın tepsimize döküyoruz, ben orta boy yuvarlak tepsi kullanıyorum, üzerine bol susam döküyoruz önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarana kadar pişiriyoruz. Şimdiden afiyet olsun. Yapmaktan pişman olmayacağınız bir tarif.
2. Susamlı Sade Kek (Yuvarlak Fırın Tepsisinde) 28.09.2016 19:58 tarihinde güncellendi.
Red Velvet Cake
Kategori: diğer

Malzemeler:
110 gr oda sıcaklığında tereyağı
1,5 su bardağı toz şeker
2 adet yumurta
1 su bardağı süt (içerisine 4-5 damla suyu ve kırmızı gıda boyası)
2 su bardağı un
1 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Un, kakao, vanilya ve kabartma tozunu bir kaba eleyip karıştırın ve hazırda bekletin. oda sıcaklığındaki tereyağını toz şeker ile birlikte krema kıvamına gelene kadar çırpın.
2. Ardından yumurtaları ekleyip çırpmaya devam edin. sütün içerisine limon suyu ve gıda boyasını ekledikten sonra (kırmızı olacak kadar) karıştırın ve harcın içerisine yavaşça dökün.
3. Toz karışımını da 2 defa da harca yedirerek düşük devirde çırpın. Hazırlamış olduğunuz kek hamurunu ister tek kalıpta ister 2 adet eşit ölçüdeki kalıbınıza paylaştırarak 170 derece ısıtılmış fırında pişirin. (bunu yapmamızın sebebi kek çok hassas o yüzden katlarını ayrı ayrı pişirmek sizler için daha kolay olacaktır)
4. Kreması için soğutulmuş sıvı kremayı yüksek devirde koyulaşana kadar çırpın. Pudra şekeri, peynir ve vanilyayı da ilave ettikten sonra bir kaç dakika daha çırpın.
5. Kekin üzerinden bıçakla biraz alarak tamamen düz olmasını sağlayın. Sonrasında ortasını ve üzerini hazırlamış olduğunuz krema ile kapladıktan sonra kestiğiniz keki kırıklayarak süsleyebilirsiniz. Biraz buzdolabında soğuttuktan sonra muhteşem pastanız servise hazır. Afiyet olsun😊
Portakallı İrmik Tatlısı ( Yalancı Cheesecake)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 litre süt
10 yemek kaşığı irmik
10 yemek kaşığı toz şeker
Portakal kabuğu rendesi
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Önce kelepçeli kalıba yarım ay kestiğimiz portakalları diziyoruz.
2. Sonra robattan geçirdiğimiz bisküvileri tereyağı ve sütle buluşturup tabanına yayıyoruz.
3. Dolapta biraz soğuması için bekletebilirsiniz.
4. Bir tencerede şeker, irmik, portakal kabuğunu ve sütü ekleyip pişiriyoruz.
5. Ocaktan alınca vanilya ekliyoruz. Kalıba döküyoruz.
6. Daha sonra pelteyi pişiriyoruz. Bir taşım kaynayacak.
7. Pelteyi de kalıba döküyoruz.
8. Buzdolabında en az 5 yada 6 saat dinlendirilecek. Afiyet olsun.
Çiftlik Kebabı
Kategori: diğer

Malzemeler:
500 gr dana Kuşbaşı
3 Adet patattes
1 Havuç
1 Soğan
3 sarımsak
1 Kase dondurulmuş bezelye
Yarım çay bardağından biraz fazla zeytin yağı
1 Yemek kaşığı salça
1 Çay kaşığı kara biber
1 Çay kaşığı kimyon
1 Kaşık kekik
1 Tablet et bulyon
Tuz
Yeterince sıvı yağı (Patatesleri kızartmak için)

Yapılışı:
1. Herkese selamlar bugün sizlere  çok lezzetli ve yapması çok kolay tarifimi paylaşacağım. Kebap denildiğinde ilk akla gelen yemeği yapmak zor gibi gelir insana. Yaptıktan sonrada ne kadar kolaymış hemde lezzetli oldu deriz İşte yapması kolay hemde lezzetli olan yemeklerden biride şimdi beraber yapacağımız Çiftlik Kebabımız. Etleri iri kuş başı doğrayın hazırlayın. Orta boy tencereyi ocağa koyun kızdırın zeytin yağının hepsini koyun etleri ilave edin yüksek ateşte üç dakika mühürleyin. Orta ateşte kendi suyuyla otuz dakika pişirin. Eğer suyunu çekerse bir çay bardağı yada arada azar azar su ilave ederek kavurun. Etler pişerken patatesleri küp küp doğrayalım fritözde kızartalım bir kabın altına havlu kağıt koyalım kızaran patatesleri havlu kağıt kaba koyalım  yağını süzdürelim hazırlayalım.Kızaran patateslerin yağı ne kadar iyi süzülürse o kadar lezzetli olur. Soğanı, sarımsağı havucu küp küp doğrayalım hazırlayalım. Pişen etlerimizi tencereden ayrı bir kaba alalım bekletelim. Eti pişirdiğimiz tencerede ki etin yağlı suyuna soğanı, sarımsağı ve havucu ilave edelim karıştıralım üç dört dakika kavuralım. Domates salçasını ilave edelim karıştıralım. Pişirdiğimiz etleri ve bezelyeleri ilave edelim iki bardak sıcak suyu da koyalım et bulyonu ilave edelim tuzunu kara biberi kimyonu katarak karıştıralım on beş dakika pişmeye bırakalım. Ocağımızın altını kapatalım kızarttığımız patatesleri tencerenin kenarına koyalım. En son kekiğimizi de serpelim karıştırmadan beş dakika demlenmeye bırakalım. Servis yaparken kebabın yanına kızarttığımız patateslerden azar azar koyarak servis yapalım.Çiftlik kebabımız hazır.Afiyet olsun.
2. Çiftlik Kebabı Tarifi 01.06.2016 08:35 tarihinde güncellendi.
Kum Pasta (Dikdörtgen Borcam)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı süt
1 su bardağı şeker
2 su bardağı un
1 paket kakao
2 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Şeker ve yumurtayı krema kıvamına gelene kadar çırpıyoruz.
2. Ardından yağ, süt ve kakao ekleyip iyice çırpıyoruz kabartma tozu ve unu ekleyip karıştırıp hemen borcama döküyorum.
3. 200 derecelik fırında pişiyor kekim. Soğudukdan sonra 2 bardak süt ile ıslatıyorum
4. Ardından bir paket pişirmiş olduğum puding döküyorum her tarafına en üst kısmına da kakolu biskivüleri robotda çekip un haline gelmiş halde üzerine döküyorum çok hafif ve çok güzel bir tarif denemelisiniz afiyet olsun şimdidenn
Pastırma Battaniyeli Sucuk Şapkalı Hellim
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
80 gr. Pastırma
2 adet yumurta
200 gr. Hellim
10 dilim sucuk

Yapılışı:
1. Hellimler serçe parmak kalınlığında doğranıp tavada iki tarafı az kızartılır sonra pastırmalar ile sarılır .
2. Fırında 180 derecede 8 dakika pişirilir.
3. Sonra tavda sucuklar pişirilip hazır olan sarılmış hellimler tavaya alınıp sucuklar şapka şeklinde üstlerine kapanır.
4. Çırpılmış yumurta konulur, pişince servis edebilirsiniz.
Kahvaltılık Pratik Simit
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
Milföy hamuru
Kaşar peyniri
1 yemek kaşığı pekmez
1 çay bardağı maden suyu
Susam

Yapılışı:
1. Milföy hamurlarını dikine ikiye kesiyoruz.
2. Arasına kaşar peyniri koyup sarıyoruz.
3. Sardığımız hamura yuvarlak simit şekli veriyoruz.
4. Maden suyu ve pekmezi çırpıp, hazırladığımız simitleri önce karışıma sonra susama batırıyoruz.
5. Önceden ısıttığımız 180 derece fırınca kızarıncaya kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.
Bahçıvan Kebabı (Lokanta Yemeği)
Kategori: diğer

Malzemeler:
250-300 gr dana kuşbaşı et
2 adet sivri biber
1 adet domates
1 su bardağı kadar bezelye
2 adet patates
2 adet patlıcan
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı salça
Bir fiske karabiber ve toz biber
Tuz

Yapılışı:
1. Herkese Mutlu Günler ☺☺Sizlere harika bir lokanta yemeği tarifi vermek istiyorum.Bu yemeği lokantada yediğimizde çok hoşumuza gitti.Ben genellikle dışarda tatlı, yemek vs. Yediğimiz ve beğendiğimiz vakit yiyene kadar inceleye inceleye tadına vara vara yemeğe çalışırım ki hangi aşamalardan geçmiş ona göre evde denemek amacıyla çok yardımcı oluyor.Böyle dışarda yediğimiz tatları denemeyi çok seviyorum evde yapmak çok daha sağlıklı ve güvenilir oluyor.Yemeğimiz sebzeli et yemeği tadında değil etli lokanta yemeği lezzetinde daha harika oluyor.Bu tarz tencere yadafırın yemeklerinde hiç soğan görüntüsü olmuyor buda soğansız yapılıyor lezzeti daha başka oluyor o sebeple.Ve de az malzeme ile çok bereketli bir yemek oluyor. Misafir için de çok ideal ve malzemeleri isteğe göre 1 tık arttırarak yapabilirsiniz. Hem düdüklü ile de hazırlaması çok kısa sürüyor. 😉😉
2. Etler düdüklüye alınır üzerine sıvı yağ gezdirilir ve 1 çay kaşığı tuz atılır.Rengi dönene kadar çevrilir.Suyunu salmaya başlayınca 1 su bardağı kadar su konulur kaynamaya başlayınca düdüklü kapatılır ve 10-15 dakika pişirilir.Daha sonra havası alınarak dikkatli şekilde açılır.Etler suyunu tamemen çekmiş olması lazım yada çekene kadar ağzı açık biraz kavrulur çekmesi beklenir.Çektikten sonra sivri biberler doğranır ve ilave edilir.Bir iki tur döndürdükten sonra kabukları soyulmuş domates küp küp doğranır ve ilave edilir.Sonra bezelye eklenir ve ve karıştırılır.Eğer taze bezelye değil haşlanmış bezelye koyacaksınız bu aşamada değil en son kızartılmış Patatesler ve patlıcanlar ile ilave etmek gerekiyor.O zaman da suyunu 1. 5 bardak kadar koymak yeterli olacaktır.
3. Bezelyelerden sonra az miktar salça konularak bir iki tur karıştırılıp çok fazla sulu olmaması için 2 su bardağı kadar su konulup tuzu ayarlanıp kaynaması beklenir.Kaynadıktan sonra düdüklü kapatılır ve 5-6 dakika pişmeye bırakılır.Zaten etler pişmiş olduğu için bezelyeler 5 dakikada düdüklüde pişiyor o sebeple dağılmaması için fazla tutmuyoruz.
4. Bu arada Patatesler küp küp doğranıp sıvı yağda kızartılır ardından patlıcanlar küp küp doğranır ve kızartılır.
5. Düdüklü dikkatli şekilde açılır ve kızarmış patates ve patlıcanlar ilave edilip karıştırılır.Düdüklü tekrar kapatılır ve sebzeler kızarmış olduğu için özleşmesi için sadece 5 dakika pişirilir yoksa dağılır fazla yine tutmuyoruz.Düdüklü dikkatlice açılır.Bahçıvan Kebabımız Hazır.Yanımda pilav ile nefis bir lezzet. 😋 😋Deneyeceklere kolay gelsinAfiyet olsunSEVGİLER
6. Bahçıvan Kebabı (Lokanta Yemeği) 05.06.2016 21:21 tarihinde güncellendi.
Yeşil Soslu Brokoli Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 orta boy kök brokoli
1 olgun avokado
3 diş sarımsak
Yarım su bardağı zeytinyağı
2 limon
Tuz
Pul biber

Yapılışı:
1. Brokolileri ayıklayıp Buharda haşlayın. Avokadoyu ezip püre yapın. İçine sarımsak limon ve zeytinyağını ekleyin. Tuz atın. Haşlanır soğuyan brokolilerin üstüne dökün. Pul biber serperek servis yapın. Hem sağlıklı hem besleyici. Afiyet olsun.
2. Yeşil Soslu Brokoli Salatası 05.12.2015 08:39 tarihinde güncellendi.
Cevizli Sütlü Tel Kadayıf
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
500 gram tel kadayıf
250 gram eritilmiş tereyağ
200 gram iri dövülmüş ceviz
1 yemek kaşığı toz şeker

Yapılışı:
1. Öncelikle şerbeti ocağa alıp kaynadıktan 10 dk sonra limon ekleyip ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Bu sırada geniş bir kapta tel kadayıfı iyice açın ve her yerine eritilmiş tereyağından döküp yağı iyice yedirin. Yağlanmış yuvarlak fırın tepsisine kadayıfın yarısını serin ve bardak veya tabak yardımıyla iyice bastırın sıkı olması gerek. Daha sonra üstüne toz şeker ve iri dövülmüş cevizi ekleyin. En son üstüne kalan kadayıfı serip yine iyice bastırıp 200 derece fırına verin ve üzeri kızarana kadar pişirin. Daha sonra fırından alıp 5 dk dinlendirin ve ılık şerbeti üzerine dökün. Şerbeti çekince servis edebilirsiniz bu tatlı çıtır değil yumuşak ve çok hafif bir tatlı süt şerbetin ağırlığını alıyor mutlaka deneyin 😋😋👌🌸
2. Cevizli Sütlü Tel Kadayıf 28.05.2016 19:38 tarihinde güncellendi.
Domates Soslu Palamut
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
1 kg palamut
3 domates
3 orta boy kuru soğan
1 tutam maydanoz
1/2 (yarım) çay bardağı zeytin yağı
Tuz
Karabiber

Yapılışı:
1. Palamutlar yıkanıp fırın tepsisine dizilir.
2. Önceden ısıtılmış fırında 15 dk. kadar pişirilir.
3. Bu arada soğanlar yarım ay şeklinde doğranır ve bir tencerede zeytinyağında şeffaflaşana kadar kavrulur.
4. Rendelenmiş domatesler soğanlara eklenir ve eriyene dek pişirilir.
5. Tuz ve karabiber eklenir.
6. Yıkanan maydanozlar da üzerine doğranır ve ocaktan alınır. Karıştırılır.
7. Palamutlar fırından çıkartılır ve domates sosu balıkların üzerine yayılır.
8. Tekrar fırına konur. Yarım saat kadar daha pişirilir ve süre sonunda fırından çıkartılır. Sıcak servis edilir.Afiyet olsun.
Üfelek Sarması
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
2 kg ufelek
3 adet soğan
4 su bardağı pirinç
2 yemek kaşığı salça
Tuz ve baharat

Yapılışı:
1. Ocağa büyük bir tencereye su konulur ve kaynayınca ufelekler içine parça parça atılır çok fazla değil en fazla iki dakika beklenir ve ordan alıp soğuk suyun içine eklenir. Bir yandan sıvı yağ soğan kavrulur. İçine salça pirinç konulur. Baharat ve tuz ilave edilir. Azcık pişirilirken içine su ilave edilir. Yaprak sarar gibi sarılır. Üzerini geçene kadar su ilave edilerek pişirilir. İstenirse sarımsaklı yoğurt ile servis edilir.
2. Üfelek Sarması Tarifi 21.04.2016 20:07 tarihinde güncellendi.
Soslu Balık Ve Patates Kızartması
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
1 kilo balık
1 kilo patates
4 diş sarımsak
2 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı kekik
1 çay kaşığı tepeleme karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber
Yarım limon suyu
Tuz
Un

Yapılışı:
1. Bir kasede salça, limon suyu, karabiber, kekik, pul biber, tuz ve ezilmiş 4 diş sarımsak karıştırılır.
2. Temizlenmiş balıklar yıkanır ve doğranır. Balıklara kesikler atılır.
3. Sostan bir miktar alınıp balıklar iyice soslanır atılan kesiklere sostan iyice doldurulur.
4. Balıklara biraz un serpilir.
5. Patatesler soyulur ve doğranır.
6. Bir kapta doğranmış patatesler aynı sosla iyice karıştırılır.
7. Balık ve patatesler kızgın yağda kızartılır.
8. Önce patatesler kızartılır daha sonra balıklar kızartılır.
Kedi Dilinden Pratik Ekler Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket (24 adet) kedi dili bisküvi

Yapılışı:
1. Tencereye süt, toz şeker ve unu koyalım ve kaynayıncaya kadar karıştırarak pişirelim.
2. Kaynadıktan sonra vanilya, tereyağı ve kremşantiyi ilave edelim ve 1-2 dakika daha kaynatıp, ocaktan alalım.
3. Soğumaya bırakalım ve kabuk tutmaması için ara ara karıştıralım.
4. Çikolata sosunu 2 su bardağı süt ile üzerindeki tarife göre hazırlayalım. Soğumaya bırakalım ve aynı şekilde kabuk tutmaması için ara ara karıştıralım.
5. Kedidili bisküvisinden bir tane alıp süte batıralım ve bekletmeden üzerine hazırladığımız kremadan sürelim.
6. Diğer bisküviyi de süte batırıp kremanın üzerine kapatıyoruz ve servis tabağına diziyoruz. Bisküviler bitene kadar hepsine aynı işlemi uyguluyoruz.
7. Daha sonra hazırladığımız eklerin üzerine çikolata sosu dökelim. Üzerlerini dilediğiniz gibi de süsleyebilirsiniz.
8. Ekler pastamızı buzdolabında en az 2 saat dinlendirdikten sonra servise hazır. 🎀🎀
Acı Soslu Sosis Kavurma
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
6-8 tane sosis
2 tane büyük domates
2 tane yeşil acı biber
3-5 kaşık sıvı yağ
1 diş ezilmiş sarımsak
1 çay kaşığı biber salçası
Tuz
Karabiber

Yapılışı:
1. Sosisler önce bol suda kaynatılır. Sonra dilimlenir, hazırda bekletilir (sosis önce suda haşlanırsa içinin fazla tuzunu salar, yemek daha lezzetli olur)Sıvı yağ tavada ısıtılır, sarımsak ve doğranmış yeşil biber eklenir kavrulur, sonra salça eklenir bir iki karıştırılır. Yemeklik doğranmış domatesler de katılır ve suyunu çekene kadar pişirilir. (isterseniz yazdan hazırladığınız domates soslarından da kullanabilirsiniz) En son sosisler eklenir, tuzu ve karabiberi ayarlanır biraz daha kavrulur ve servis tabağına alınır. Not: isterseniz üzerine 1-2 yumurta kırabilirsiniz veya sosis yerine sucukta kullanabilirsiniz, tercih sizin. Hafta sonu kahvaltınız için bir öneri, şimdiden afiyet olsun.
2. Acı Soslu Sosis Kavurma 12.02.2016 09:09 tarihinde güncellendi.
Kaymaklı Sütlaç (Tam Ölçülü)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 litre + 2 su bardağı süt
1 su bardağı pirinç
1 kutu krema (200 ml)
1 su bardağı şeker
2 yemek kaşığı tepeleme nişasta
1 vanilin

Yapılışı:
1. Pirinçleri yıkayıp üzerini geçecek kadar 2 su bardağı su ilave edip haşlıyoruz.
2. Kısık ateşte 1 litre + 1 su bardağı sütü ekleyip kaynatıyoruz.
3. En son kremayı ilave edip 1 dakika sonra 1 su bardağı soğuk süte nişastayı ekleyip eritiyoruz ve kaynayan karışımın içine hızlıca karıştırarak döküyoruz.
4. Hemen ardından şekeri ve vanilini de ekleyip karıştırıyoruz ve kaselere paylaştırıp biraz ılıdıktan sonra buz dolabına kaldırıyoruz (üzerindeki kaymağın oluşması için ılıkken konulması önemli).Afiyet olsun 😋
Tavuk Suyuna Havuçlu Çorba
Kategori: çorba

Malzemeler:
Tavuk suyu
1 adet havuç
2 dal maydanoz
1 diş sarımsak
Bir su bardağı tel şehriye
Bir kaşık un
3 su bardağı su
Yağ
Tuz
Karabiber

Yapılışı:
1. Öncelikle hazırda tavuk suyum olmadığı için ( bulyon tercih etmedim) iki parça kuşbaşı tavuğu bir buçuk bardak suda minik minik doğrayarak haşladım.Tavuklar haşlanırken havucumuzu soyup rendeleyelim ve havuçları tenceremizde yağda kızartalım. Kızaran havuçların üstüne bir kaşık un dökelim ve hafif kavuralım.Bu sırada haşlanmış olan tavuklarımızın suyunu olduğu gibi havuç-un karışımımızın içine dökelim. Tavukları da kalsın çünkü çorbanın içinde olacaklar.Ardından 3 su bardağı soğuk suyumuzu ekleyip arada bir karıştırarak kaynamasını bekleyelim.Kaynadıktan sonra tel şehriyelerimizi ve bir diş ince kıyılmış sarımsağımı çorbamıza katalım.Şehriyeler de pişince ince kıyılmış maydanozlarımızı, tuzunu ve isteğe bağlı karabiberini ekleyerek afiyetle yiyebilirsiniz.Soğuk kış günlerinde şifa olması dileğiyle.
2. Tavuk Suyuna Havuçlu Çorba 04.12.2015 18:38 tarihinde güncellendi.
Kakaolu Lezzet Topları
Kategori: diğer

Malzemeler:
1, 5 paket petibör bisküvi
Yarım paket margarin
Yarım su bardağı pudra şekeri
Yarım su bardağı süt
2 yemek kaşığı kakao
Hindistan cevizi

Yapılışı:
1. Bisküvilerimizi robot da çekiyoruz genişçe bir kaba koyup içerisine diğer malzemeleri de ekleyip yoğuruyoruz.
2. İyice yoğurduktan sonra yuvarlak şekil verip hindistan cevizine buluyoruz. . .
Yumurtalı Jağ Kızartması
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 yumurta
2 yemek kaşığı un
Jağ

Yapılışı:
1. Jağlar önceden bir tencerede pişirilir. Yumuşamışsa altını söndürüp süzgeçte yıkanır. Un ve yumurtlar iyice çırpılır. Yıkanan jağlar yumurtaya bulanır ve tavada kızartılır. Şimdiden afiyet olsun. .
2. Yumurtalı Jağ Kızartması 07.11.2015 16:04 tarihinde güncellendi.
İç Dolgulu Yumuşak Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
150 gr tereyağı
(Çay bardağı olarak büyük ajda bardağı kullandım)
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta sarısı (Beyazını üzerinde kullandım)
1 çay kaşığı karbonat
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Oda ısısındaki tereyağını diğer malzemelerle birlikte karıştıralım. Unu kontrollü bi şekilde hamurumuz toparlanana ekleyelim. Sert bir hamur olmayacaktır
2. İç malzemeleri için elmayı rendeleyim. Kayısı ve inciri doğrayalım üzüm ve cevizi de ekleyim kısık ateşe alalım.
3. 2 kaşık şekerle kavuralım. Harcımızı ocaktan alıp tarçını ekleyelim.Bu kurabiye biraz büyük oluyor.
4. Cevizden biraz büyük parçalar alalım iç harcımızı yerleştirelim.
5. Önce yumurta akına sonra hindistan cevizine bulayalım.
6. 160 derecede kızarana kadar pişirelim.
7. Fırından çıkınca sıcağını kaybetmeden üzerine sulu pekmez gezdirelim.Afiyet olsun
Kiraz Şerbeti
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kilo siyah kiraz normal kiraz da olur ama renk vermesi için siyah ideal
2 su bardağı şeker
1 adet çubuk tarçın
1 yaprak nane
3 adet limon tuzu
15 bardak su

Yapılışı:
1. Öncelikle kirazlarımızı yıkayıp saplarını ayıklayalım sonra şekeri üzerine döküp iyice elimizle kirazları eritelim sonra eriyen kiraza 15 bardak suyu ve tarçını ilave edip 15 dakika kaynatalım .Ocağı kapatıp limon tuzunu ve naneyi ekleyelim soğuyunca süzgeçten geçirelim ve afiyetle içelim
2. Kiraz Şerbeti 12.07.2016 13:27 tarihinde güncellendi.
Su Börek Tadında Yufkalı Rulo
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
4 adet yufka

Yapılışı:
1. Sos için yumurtalar çırpılır, diğer malzemeler ilave edilir.Tezgahın üstünde 1 adet yufka açılır, hazırladığımız sos yufkaların her tarafına sürülür. Ortadan katlanır tekrar sos sürülür ve fotoğrafta olduğu gibi, üçgen şekilde dört parçaya bölünür. Yufka parçaların geniş tarafına iç harçtan konulur, sigara böreği gibi sarılır. Bütün yufkalara aynı şekil uygulanır ve yağılı kağıt serili tepsiye aralıksız yerleştirilir. Yumurta sarısı, kalan sos ile karıştırılır, böreklerin üstüne sürülür ve sonra tepsiye eşit şekilde dökülür. Susam, çörek otu serpilir, önceden ısıtılmış fırında 200 derece kızarana kadar pişirilir.
2. Su Börek Tadında Yufkalı Rulo 17.01.2016 10:09 tarihinde güncellendi.