Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Kakaolu Pankek Külahları
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 adet yumurta
4 yemek kaşığı şeker
3 yemek kaşığı sıvı yağ
2 su bardağı süt
2, 5 su bardağı un
2 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı kabartma tozu

Yapılışı:
1. Öncelikle kreması için krem şanti ve vanilya hariç bütün malzeme tencereye alınarak koyulaşana kadar sürekli karıştırarak pişirilir.
2. Piştikten sonra ocaktan alınıp vanilya eklenip soğumaya bırakılır.
3. Soğuduktan sonra krem şanti eklenip iyice çırpılıp kenarda bekletilir.
4. Pankek için önce yumurta şeker ve vanilya köpürene kadar çırpılır. Kalan malzemelerin de hepsi eklendikten sonra tekrar çırpılır.
5. Yapışmaz tavaya biraz yağ dökülüp peçete ile her yeri yağlanıp ısıtılır.
6. Pankek hamurundan birer kaşık tavaya konularak orta ateşte sadece bir tarafı pişirilir.
7. Üzeri köpük köpük olduktan sonra alınıp bir buzluk poşetinin içine konulup kurumaması sağlanır.
8. Pankek hamuru bitene kadar bu işlem tekrarlanır.
9. Daha sonra pişen pankekleri külah şekli vermek için pişmeyen taraf iç kısmı olacak şekilde ortadan itibaren aşağıya doğru bastırarak birbirine yapışmasını sağlanır.
10. Kreması krem şanti torbasına doldurularak pankekin içi doldurulur.
11. Pankekin açıkta kalan kısmı hindistan cevizi ve kakao karışımına batırılarak servis tabağına alınır.
Beşamel Soslu Fırında Makarna
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
Yarım paket kelebek makarna
Birkaç dilim sucuk
Birkaç dilim kaşar peyniri

Yapılışı:
1. Kelebek makarnayı yeterli su ile haşlayın. Ben tam yetecek kadar su koydum böylece besin değerini yitirmedi.
2. Makarna suyunu yarıya yarıya çekmeye başladığında da beşamel sosu yapmaya başlayabilirsiniz.
3. Sosu için ilk önce yağları bir tencerede eritin üzerine unu ekleyip beyaz kalacak şekilde kavurun. (rengi çok değişmeyecek) sonra azar azar soğuk sütü ekleyin.
4. Çırpma teli ile sürekli karıştırarak kaynatın ve sonrasında bir 5-6 dakika pişirin.
5. Haşlanmış makarnalar ile beşamel sosu karıştırıp içine minik doğranmış kaşar peyniri ve sucuk koyun. Kare borcama yaydırıp üzerine de kaşar peyniri serpin ve 200 derecede pişirin. Afiyet olsun
Ağızda Dağılan Kakaolu Kurabiyem (Tadı Mükemmel)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 adet yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı şeker
125 gr margarin
4 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 su bardağı un

Yapılışı:
1. Öncelikle yumurta ve şekeri mikserle güzelce çırpalım. Ardından sıvı yağımızı koyalım. Şeker eriyene kadar çırpmaya devam edelim.
2. Sırasıyla margarinimizi kabartma tozumuzu vanilyamızı ve kakaomuzu ekleyelim ve çırpalım.
3. Kontrollü bir şekilde unumuzu koyalım ve yoğuralım. Kulak memesi kıvamında hamurumuz olacak.
4. Hamurumuzdan parçalar kopararak yuvarlak şekiller verelim. Yağlanmış fırın tepsimize dizelim.
5. Ve önceden ısıttığımız 180 ° olan fırınımızda pişirelim. Kürdan yardımıyla pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz. Afiyet olsun 😊
Kremalı Cipsli Tavuk (Muhteşem Bir Lezzet)
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 paket tavuk fileto
1 paket krema
1 paket sade cips
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı köri
Tuz

Yapılışı:
1. Harika çok lezzetli bir tavuk tarifim var, büyük küçük herkesin sevebileceği muhteşem bir lezzet.Tavuk filetounun kalın yerlerini ikiye keselim ve yıkayalım.Bir kaba kremayı, karabiberi, pul biberi ve tuzu alıp karıştıralım, tavukları içine ilave edip iyice karıştırıp üzerini kapatıp 4 veya 5 saat buzdolabında bekletelim.Cipsin hepsini küçültelim. Fırın tepsisine yağlı kağıt serelim. Dinlenen eti önce cipse bulayıp sonra fırın tepsisine dizelim. 170 derece fırında kızarıncaya kadar pişirelim.Afiyet olsun.
2. Kremalı Cipsli Tavuk (Muhteşem Bir Lezzet) 22.07.2016 14:45 tarihinde güncellendi.
Enfes Tam Ölçülü Pastane Kurabiyesi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Un

Yapılışı:
1. Öncelikle kabartma tozu hariç tüm malzemeyi yoğurma kabına alın ve yoğurun. Kıvamı katı olmayacak, ele yapışmayacak bir hamur olmalı. Daha sonra kabartma tozunu ekleyip yoğurun ve 5 dakika dinlensin. Daha sonra küçük parçalar koparın ince şerit yapın ve tepside halka şeklini verip uç kısımlarını birbirine yapıştırın.Daha sonra yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. 160 derece önceden ısıtılmış fırında 15 dakika kadar pişirin. Daha sonra aldığınız fındıklı veya isteğe bağlı çikolatayı benmari usulü eritin ve uç kısımlarını batırıp istediğiniz süslemeye batırın. Biraz dinlensin dolapta çikolata donsun. Ben biraz kalın yaptım hamuru size kalmış. Afiyet olsun.
2. Enfes Tam Ölçülü Pastane Kurabiyesi 11.10.2015 17:30 tarihinde güncellendi.
Havuçlu Pilav
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
1,5 su bardağı pirinç
1 adet orta boy havuç
Yarım çay bardağı dolmalık fıstık
1 yemek kaşığı dolusu kuş üzümü
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1,5 su bardağı sıcak su
Tuz
Karabiber
Tarçın

Yapılışı:
1. Pirinci yaklaşık bir saat kadar önce soğuk suda bekletin.
2. Pilav tencerenize tereyağını ve sıvı yağı alarak suyunu süzmüş olduğunuz pirinçleri 2 dakika kadar yağda kavurun.
3. Üzerine kuş üzümünü, daha önceden az yağda renkleri dönene kadar kavurmuş olduğunuz dolmalık fıstıkları ve rendelemiş olduğunuz havucu ilave edin.
4. Yaklaşık 1 dakika daha kavurduktan sonra sıcak suyu, tuz ve karabiberi ilave edin.
5. Pirinçler suyunu çekmeye başladığın da kısık ateşe alın ve pilavın üzerine tarçın gezdirin.
6. Piştikten sonra üzerini havlu ile kapatarak dinlendirin. Afiyet olsun..
Patatesli Peynirli Puf Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
6 yufka

Yapılışı:
1. Merhaba, puf puf lezzetli bir börek yapalım mı arkadaşlar😉buyrun o zaman. 👇
2. Patatesli yapmak için önce patatesli harcını hazırlıyoruz. Patatesleri soyup iri dilimlere ayırıp üstünü geçecek kadar su koyuyoruz ve tuz ilavesiyle patatesi haşlıyoruz. Haşlanan patatesi süzüp sıcakken eziyoruz. Soğanı incecik doğrayıp sıvı yağ ilavesiyle pişiriyoruz. (öldürüyoruz ) üstüne Salçaları koyup birazcık daha pişirip bu Salçalı sosu patatesin üstüne döküyoruz. Soğumaya bırakıyoruz. Patatesli harcımız hazır.
3. Ben 4 yufkayı patatesli, 2 yufkayı da peynirli yaptım. Peynirli harç için de beyaz peyniri çatalla ezip, içine bir miktar kaşar rendesi ilave ediyoruz.
4. Yufkanın üstüne serptiğimiz sosu hazırlayalım. Suyu, yağı ve 1. 5 yumurtayı bir kabın içine koyup bunları iyice karıştırıyoruz. Sos hazır.
5. El açması günlük yufkamızdan birini güzelce masaya seriyoruz. Üstüne kaşıkla yağlı sostan gezdiriyoruz. Yağlı sosun üstüne de patatesli harcımızdan serpiyoruz rastgele. Bunun üstüne 2. Yufkamızı seriyoruz ve bunun üstüne de yağlı sostan gezdiriyoruz ve patatesli harçtan serpiyoruz. Kenarlarını azıcık içe katlayıp uç kısımlarla birlikte sıkıştırarak rulonun hepsi aynı hizada olacak şekilde rulo yapıyoruz. Bunu ortadan ikiye kesip tepsiye yerleştiriyoruz. Diğer iki yufkayı da aynı şekilde yapıp içine patatesli harç koyuyoruz. Son iki yufkanın da içine peynirli harçtan koyup rulo şeklinde sardım. Siz hepsini patatesli veya Kıymalı nasıl istiyorsanız öyle hazırlayabilirsiniz. Bu rulo börekleri tepsiye dizip dilimler halinde kesiyoruz. Benim azıcık yağlı sosumdan arttı. Bunu da tepsiye dizdiğim böreklerin üstüne kaşıkla gezdirdim. Sonra onun üstüne de yumurta sarısı sürüp corekotuyla da süslüyoruz. 200 derecede 35- 40 dk. üstü kızarana kadarpişiriyoruz. Afiyetler olsun 👌
6. Patatesli Peynirli Puf Börek 13.05.2016 22:28 tarihinde güncellendi.
Yulaflı Diyet Topları
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 orta boy muz 5 yemek kaşığı yulaf ezmesi
1, 5 tatlı kaşığı tarçın
12-15 tane dövülmüş badem veya fındık
1 yemek kaşığından biraz az bitter parça çikolata
Üzerine isteğe bağlı hindistan cevizi

Yapılışı:
1. Dövülmüş bademleri ve yulafları bir tavada önce kavurun, üzerine tarçın ekleyin.
2. Muzu başka bir kapta çatal yardımıyla ezin.
3. Ezilmiş muzun üzerine bademleri ve yulafı ekleyin.
4. Tarçın ve damla çikolataları da ekleyerek karıştırın.
5. Bu karışımdan yemek kaşığı yardımı ile yağlı kağıdın üstüne koyun ve 180 derece fırında 20 dakika pişirin.
6. Deneyenlere afiyet olsun kahve yanından 2 top yenir ara öğünde:)deneyenlerin paylaşması hoşuma gider 😊😊😊
Mini Pofuduk Kakaolu Top Kekler
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta
1 çay fincanı şeker
1 çay fincanı süt
Yarım çay fincanı sıvı yağ
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 portakal kabuğu rendesi
4 yemek kaşığı kakao
Göz kararı un

Yapılışı:
1. Ölçümüz 12 adetlik gül desenli top kek tepsisi için.
2. Öncelikle 2 ılık yumurta şeker ile birlikte 5 dk boyunca iyice kabarana dek karıştırılır, daha sonra içerisine sırasıyla ılık süt, sıvı yağ, vanilya ve portakal kabuğu rendesi eklenerek, karıştırmaya devam edilir, karışıma en son kakao eklenir, unu azar azar ilave edelim, kabartma tozu unla birlikte eklenecek. Kıvamı ne çok koyu, ne çok sıvı olacak, mikser ucundan karışıma dökülen hamur hafif iz bırakmalı. Teremyağ ile iyice yağlayıp unladığımız kalıplara hamuru eşit miktarda aktarıp, 150-160 derecede (herkesin fırın ayarı farklıdır), 15 dk pişirilir, kürdan çöpü ile mutlaka kontrol ediniz. Tepsiyi fırından çıkarıp biraz dinlendikten sonra kalıplardan kekleri çıkarıp servise sunabilirsiniz. Şimdiden elinize sağlık. AFİYETLE.
3. Mini Pofuduk Kakaolu Top Kekler 16.11.2016 14:31 tarihinde güncellendi.
Enfes Yeşil Salatam
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
7-8 yaprak beyaz kıvırcık
3 çeri domates
2 dal yeşil soğan
1 avuç maydanoz
1/2 (yarım) limon
zeytinyağı
1 salatalık
1 kutu mısır
tuz

Yapılışı:
1. Yeşillikler yıkanır kıvırcık, yeşil soğan, salatalık ince ince doğranır. çeri domates 4′ e bölünüp en üste yerleştirilir. Üzerine maydanoz serpilir. Mısır ile süslenip, zeytinyağı, limon ve tuz ile soslanır. Afiyet ile yenir.
2. Enfes Yeşil Salatam 08.02.2016 21:54 tarihinde güncellendi.
Sirkeli Susamlı Tuzlu Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
150 gr. oda sıcaklığında tereyağ
2 adet yumurta (Beyazları dışına)
1 çay bardağından biraz eksik sıvı yağ
2 yemek kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı elma sirkesi
1, 5 yemek kaşığı çörekotu
1 tatlı kaşığı tuz
3, 5 su bardağı civarında un

Yapılışı:
1. 👉🏻Tereyağı karıştırma kabımıza alalım.
2. 👉🏻2 adet yumurta sarılarını da ilave edelim.
3. 👉🏻Toz şeker ve tuzu da aynı şekilde ekleyelim.
4. 👉🏻Elma sirkesi ve çörekotunu da katarak karıştırma işlemine başlayalım.
5. 👉🏻Karıştırdığımız karışıma unu da ekleyerek iyice karıştıralım.
6. 👉🏻Hamurumuzdan fındık büyüklüğünde parçalar alarak elde yuvarlak bir görünüm veriyoruz.
7. 👉🏻Kenara ayırdığımız yumurta beyazlarına batırıp sonra susama batırıyoruz( sadece üst kısmını ) ve önceden ısıtılmış fırında 180° de 20 25 dk pişiriyoruz.Afiyet olsun herkese☺️😊🙋🏻‍♀️
Pofuduk Poğça
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 su bardğı su
2 su bardağı süt
2 su bardğı sıvı yağ
3 yumurta akı
4 yemek kaşığı şeker
2 paket yaş maya
Alabildiğine un
Tuz

Yapılışı:
1. İlk önce içimizi yapalım patatesleri haşlıyoruz ,soyup rendeliyoruz, soğanı doğrayıp yağda kavuruyoruz, pembeleşince patateslere ekliyoruz, baharatlarını da atıp kenara koyuyoruz. Hamurumuzu tarifine göre yoğurup 1 saat mayalanmasını bekliyoruz mayalandıktan sonra yuvarlak şekilde çay tabağı büyüklüğünde açıp harcımızdan koyup kapatıyoruz, üzerine yumurta sarısını sürüp susam çörek otu serpip yağladığımız fırın tepsisine 180 derecede kızarana kadar pişiriyoruz, poğaçalarımız hazıııır.
2. Pofuduk Poğça 11.08.2016 11:29 tarihinde güncellendi.
Badem Unlu Un Kurabiyesi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
250 gr tereyağı veya margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
4 yemek kaşığı nişasta
4 yemek kaşığı pudra şekeri
Yarım paket kabartma tozu
1 çay bardağı baden unu
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Yoğurma kabına tereyağı ve sıvı yağını alıp yoğuralım.
2. Güzelce yoğurduktan sonra diğer malzemelerimizi de ekleyelim.
3. Unu yavaş yavaş ekleyelim .
4. Yumuşak bir hamur elde edelim .
5. İstediğimiz şekli verelim.
6. 180 derecede önceden ısıtılmış fırına gönderelim ve hafif pembeleşene kadar pişirelim. Afiyet olsun. 😋
Meterak ( Tatlı Keçi Bacağı)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı yoğurt
2 su bardağı tozşeker
3 yumurta
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı karbonat
Aldığı kadar un
Kızartmak için:sıvı yağ

Yapılışı:
1. Yumurta ve şekeri bir kapta çırpın.
2. Üstüne diğer malzemeleri ekleyip orta kıvamlı bir hamur yapın.
3. İsterseniz hamura aroma vermek için portakal kabuğu yada limon kabuğu da ekleyebilirsiniz.
4. Hamuru 1 parmak kalınlığında açıp 3 parmak genişliğinde şeritler keselim.
5. Şeritleri de istediğiniz büyüklükte kesip ortalarına bıçakla yarıya kadar çentik atalım.
6. Kızgın bol yağda önlü arkalı kızartalım. Çayın yanına muhteşem oluyor. .
Susamlı Simit Kurabiye (Bayatlamayan)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 paket margarin
1 su bardağı sıvı yağ
4 yemek kaşığı yoğurt
3 yemek kaşığı sirke
1 yumurta sarısı (beyazı üzerine )
4 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı şeker
1, 5 tatlı kaşığı tuz
2 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un ( yaklaşık 5 su bardağı )

Yapılışı:
1. Tüm malzemeler derin bir yoğurma kabına alınır. Ve kulak memesi kıvamında bir hamur yoğrulur.
2. Hamurdan 2 küçük beze alınır ve yuvarlanır. Birbirine burgu şeklinde dolanır ve simit şekli verilir.
3. İlk önce yumurta beyazına sonra susama batırılarak tepsiye dizilir.
4. Önceden ısıtılmış 180° derece fansız fırında üzerleri hafif pembeleşinceye kadar pişirilir.
5. Fırından çıkardığımız kurabiyelerimiz ilk sıcaklığı çıkana kadar beklenir ve servis edilir.
Fit İrmikli Toplar
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 su bardağı süt
7 yemek kaşığı irmik
2-3 yemek kaşığı hindistan cevizi
1/2 (yarım) çay kaşığı tarçın
3 yemek kaşığı bal
%80 bitter çikolata

Yapılışı:
1. Süt, irmik, hindistan cevizi ve tarçını bir tencereye alın ve puding kıvamı alana kadar pişirin.
2. Kaynamaya başlayınca 6-7 dakika daha pişirip ocaktan alın.
3. Ilıyınca içerisine balı ekleyip karıştırın ve buzdolabında 1 saat bekletin.
4. Çıkartınca minik toplar haline getirin ve benmari usulü erittiğiniz bitter çikolatayla kaplayın.Afiyet olsun.
Teremyağlı Tarçınlı Zencefilli Yılbaşı Kurabiyesi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 kaşık teremyağ
1 su bardağından bir parmak eksik toz şeker
1 adet yumurta sarısı
3, 5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
Yarım su bardağı pekmez
1 tatlı kaşığı toz zencefil
1 yemek kaşığı tarçın

Yapılışı:
1. Şeker ve teremyağı beraber çırpalım ardından 1 adet yumurta sarısı ve yarım su bardağı pekmezi ekleyerek çırpmaya devam edelim.
2. Kabartma tozu, tarçın ve zencefili ekleyip yoğuralım.
3. Hamuru açın ve kalıplarla şekil verin.
4. Hazırladığınız kurabiyeleri tepsiye dizin.
5. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 8 dakika pişirin.
6. Soğuduktan sonra üzerine süslemelerde bulunabilirsiniz.
Muffin (Kaçırmayın Tam Kıvamında)
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağından 2 parmak eksik sıvı yağ
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3 yemek kaşığı kakao (dolu dolu)
2, 5 su bardağı un

Yapılışı:
1. İlk olarak bir borcam kaseye un kakao vanilya ve kabartma tozunu verilen ölçülerde eleyelim karıştıralım. O bir kenarda dursun.
2. Başka bir kaseye 3 yumurtayı kıralım 1 su bardağı da şeker ekleyip beyazlayıncaya kadar çırpalım. Ben mikser kullandım.
3. Daha sonra süt ve yağını ekleyip biraz daha karıştıralım ve hazırlanan karışımı yani un kakao vanilya kabartma tozu karışımını dökelim.
4. Kaşık yardımı ile güzelce karıştıralım. çok karıştırmayalım ki havası kaçmasın sonra kabarmaz 😉
5. Hazırlanan hamuru muffin kalıplarının yarısına kadar dökelim.
6. Ve 170 derece önceden ısıtılmış fırında 20 dakika pişirelim.
7. 20 dakika sonra açalım kürdanla kontrol ettikten sonra alabiliriz. Soğumaya bırakırız.
8. Muffinler soğurken bizde krem şantimizi hazırlayalım.
9. Soğuyan muffinlerin üzerine yıldızlı sıkma kabı yardımı ile üzerini süsleyelim.
Saç Arası (Konya)
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 yumurta
1 yemek kaşığı sirke
Yarım paket yaş maya
1 tatlı kaşığı şeker
Un
Açmak için nişasta

Yapılışı:
1. Sütümüzü ılıtıyoruz, biraz sıcağa yakın olacak ama maya ekşiyecek kadar da değil.
2. Karıştırma kabına mayayı üzerine şekeri atıp ılıyan sütümüzü ilave ediyoruz ,ardından sıvı yağ ,yumurta, sirke de ilave edildikten sonra güzelce yoğuruyoruz.
3. Yumuşacık bir hamur elde ediyoruz hamurumuzu 20 dk dinlenmeye bırakıyoruz.
4. Hamurumuz dinlenirken tereyağı ve kaymağı bir tava içerisine alıp eritiyoruz.
5. Dinlenen hamuru avuç içi büyüklüğünde bezelere bölüyoruz.
6. Nişasta ile inceltiyoruz kusursuz açılmasına gerek yok şekli çok önemli değil sarıldığı için acemiler bile yapar benim gibi 😊ama incelmesi önemli açtığımız yufkanın içine iç sosumuzdan her yerine gelecek şekilde sürüyoruz.
7. Fırın tepsisine dizip üzerine de sosumuzdan sürüp 180°pembeleşinceye kadar pişirilir fırından çıkınca üzerine pudra şekeri serpilip servis edilir.
Pişi (Tam Ölçü Muhteşem Lezzet)
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım su bardağı ılık süt
1, 5 su bardağı ılık su
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı silme tuz
Yarım tatlı kaşığı toz şeker
Yarım paketten biraz fazla kuru toz maya
Aldığı kadar un (Azıcık ele yapışan, yumuşak bir hamur olacak) kontrollü ekleyin

Yapılışı:
1. Su, süt, şeker, tuz, orta boy yoğurma kabına alınıp karıştırılır. Şeker ve tuz eriyince maya eklenip karıştırılır. Sıvı yağ eklenir karıştırılır ve un kontrollü olarak eklenerek yoğurulur. Hafif ele yapışan yumuşak bir hamur elde edilir ve 50dk, 1 saat ılık bir ortamda üzeri kapalı olarak mayalanmaya bırakılır.
2. Mayalanma işlemi tamamlanınca teflon ya da döküm bir kızartma tenceresine yağ konulup kızgın hale getirilir.
3. Mandalina büyüklüğünde hamur kopartılarak un yardımı ile el ile hamur çay tabağından biraz büyük olacak kadar inceltilerek açılır.
4. Yemek tabağı kalınlığında olsa kafidir. açılan hamurun ortası delinir ve kızgın yağa bırakılır. Üstte kalan kısmına kaşık yardımı ile kızgın yağ döke döke önlü arkalı pişirilir.Püf noktalar:Üzerine kızgın yağ dökmeniz hamurun daha iyi pişmesini ve kabarmasını sağlayacaktır.Su ve sütün çok az ılık olması kafidir. el yakacak kadar ısınması mayayı bozar ve hamurunuz mayalanmaz, yani kabarmaz.
Semizotu Salatası Yapımı
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 bağ semizotu
2-3 diş sarımsak
1 kase yoğurt
Zeytinyağı
Tuz
Pulbiber

Yapılışı:
1. Semizotunu ayıklayarak bol su ile yıkayın. Sarımsakları rendeleyin. Zeytinyağı yogurt tuz ve sarımsağı bi kapda pürüzsüz oluncaya dek karıştirin. Suyu süzülmüş ve tabaga alinmiş semizotunun üzerine yogurt karışımını ilave edin ve üzerine bir tutam pulbiber dökerek süsleyin.Afiyet Olsun..
2. Semizotu Salatası Yapımı 03.05.2013 16:18 tarihinde güncellendi.
Tavuklu Nohut Salatası
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
2 su bardağı haşlanmış nohut
1 kase haşlanıp tiftiklenmiş tavuk göğsü
1 küçük kâse kare ev hamuru
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı mayonez
2 diş sarımsak

Yapılışı:
1. Merhaba sevgili hanımlar, öncelikle söylemem gerekli ki harikanın da ötesinde bu tarifi eminim sizlerde çok beğeneceksiniz isterseniz 5 çayına isterseniz akşam yemeğinin yanında salata olarak ta yiyebilirsiniz. Geçelim tarife =)Nohutu 1 gece önceden ıslatıp bekletiyoruz ertesi gün düdüklü tencerede haşlıyoruz benim nohut um 40 dk haşlandı siz kontrollü haşlayın derim. Tavuk göğsünü de ayrı tencerede haşlayıp tiftikleyin derin bir kaseye yoğurdu alıp üzerine rendelediğiniz sarımsağı ve mayonezi ekleyin çırpın sonra nohutu ve tavuğu ilave edip tekrar karıştırın servis tabağına alın. Tavaya 2 yemek kaşığı kadar sıvı yağı alın üzerine kare ev hamurunu ilave edip kavurun rengi kahve rengine dönünce ocağın altını kapatın ve salatanın üzerine serpiştirin doğranmış maydanozu da ilave edin deneyeceklere şimdiden afiyetler olsun. 😊
2. Tavuklu Nohut Salatası 04.11.2015 14:37 tarihinde güncellendi.
Evde Doğal Jelibon
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 su bardağı sıkılmış portakal suyu
1 su bardağı şeker
1 su bardağından az eksik nişasta

Yapılışı:
1. Malzemeleri tencerede karıştırıp ocağa alalım kıvamı alıp fokurdayana kadar pişirelim.
2. Tepsiye döküp soğumasını bekleyelim.
3. Soğuyunca üstünü kapatıp buzdolabına alalım bir gece bekletip dilimleyelim hindistan cevizi ya da pudra şekeri ile bulayalım.
Bayatlamayan Pastane Kurabiyesi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 büyük çay bardağı sıvı yağ
1/3 sana yağı (Yumuşak olsun)
1 kabartma tozu
1 yumurta sarısı
Yarım çay kaşığı tuz
1 fincan şeker
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. İlk olarak yumurtanın sarısını içine akını dışına olacak şekilde ayırıyoruz.
2. Daha sonra listeye göre bütün malzemeleri hamur karıştırma kabımızda karıştırıyoruz. Ele yapışmayacak. Kulak memesi kıvamında bir hamur elde ediyoruz küçük küçük toplar şeklinde yuvarlıyoruz.
3. Son olarak yuvarladığımız kurabiyeleri önce yumurta akına sonra susama batırıp önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişiriyoruz. Ağızda dağılan Harika bir lezzet deneyecekler e Şimdiden afiyet olsun. 💕💕👍 yorumlarınızı bekliyorum.
Lor Peynirli Sigara Böreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
16 adet yufka

Yapılışı:
1. Yufkaları dörde bölmekle başlayın. Ardından iç harç malzemelerini karıştırıp yufkaları sarın ve en uçlarını kapatırken suya batırın. Kızgın yağda kızartın ve servis edin. Fazlasını poşetleyip buzluğa atabilirsiniz.
2. Lor Peynirli Sigara Böreği 10.06.2016 23:08 tarihinde güncellendi.
Teremyağlı Nefis İrmik Helvası
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 su bardağı irmik
2 su bardağı şeker
2. 5 su bardağı su
2 yemek kaşığı teremyağ

Yapılışı:
1. Erittiğimiz tereyağı ile irmiği ocağın orta gözünde 3 -4 dakika kavuruyoruz. Sonra altını kısıyoruz ve 3 4 dakika daha kavuruyoruz
2. İrmiği soğumaya bekletiyoruz ve bu sırada serveti yapıyoruz. Kaynayan şerbeti irmikle birleştiriyoruz ve şerbet suyunu çekene kadar pişiriyoruz ve altını kapatıp dinlenmeye bırakıyoruz helvamız hazır ☺😊 Afiyet Olsun
Pratik Mercimek Çorbası (Süzmeden)
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 büyük bardak kırmızı mercimek
1 litre sıcak su
1 yemek kaşığı salça
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı un
1 adet soğan
2 yemek kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Önce mercimekler yıkanır.
2. Sonra tencerede yağ ve soğan kavrulur .
3. Ardından un ve salça eklenerek kavrulur .
4. Mercimek ve sıcak suyumuz eklenir.
5. Daha sonra tuz ilave edilir 1 saat pişmeye bırakılır.Afiyet olsun
Domates Soslu Uskumru Balığı
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
2 adet uskumru balığı
1 burkan, yada konserve domates
2-3 adet turşu kornişon salatalık
Tuz
Kara biber
Sıvı yağı

Yapılışı:
1. Uskumru balığını temizleyip halka şeklinde keselim.
2. Bir tepsinin dibini yalayıp balıkları dizelim.
3. Üzerine domates sosunu dökelim.
4. Ardından doğradığımız turşu ,kornişon salatalıkları ,atalım.
5. Tuz ve kara biber ilave edip yarım saat önceden ısıtılmış fırına atalım.
6. Piştikten sonra sıcak servis edelim.
Tam Ölçülü Yumurtasız Nişastasız Anne Sütlacı
Kategori: diğer

Malzemeler:
6 su bardağı sıcak süt
5 su bardağı su
1 su bardağı pirinç
1,5 su bardağı şeker (damak tadınıza göre artıra bilirsiniz)
Yarım çay kasığı vanilya

Yapılışı:
1. Tencereye yıkanıp süzülen pirinçleri ve suyu alarak pirinçler şişene kadar pişiriyoruz. Biraz suyu artıcak.
2. Ardından sütü de ekleyip kaynamaya bırakıyoruz. Kaynayan sütlaca şekeri ilave ederek kıvama gelene kadar kısık ateşte pişirmeye devam ediyoruz.
3. Arada karıştırmayı ihmal etmeyin dibine tutmasın. Pişen sütlaçlarımıza vanilya ekleyip karıştırıyoruz ve güveçlere boşaltıyoruz.
4. 1 su bardağı su koyduğumuz tepsiye dizerek 200 derecede üzeri kızarana dek pişiriyoruz. Fındık, ceviz tarcın vs. ile süsleyerek servis edebilirsiniz.
Süt Dilimi Tarifi - Tam Kıvamında İçin Malzemeler
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
2 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı kabartma tozu

Yapılışı:
1. Öncelikle keki için yumurta şeker ve vanilyayı çırpalım.
2. Süt ve yağı ilave edip tekrar çırpalım son olarak kuru malzemeleri eleyerek ilave edip çırpalım
3. Fırın tepsisine pişirme kağıdını serelim hazırladığımız hamuru boşaltalım.
4. Önceden ısıttığımız 180 derece fırında 10 dakika pişirelim.
5. Ardından soğumaya bırakalım kreması için krem şantiyi süt ile çırpalım ve balı ilave edip tekrar çırpalım ve Buz dolabına kaldıralım.
6. Keki dikdörtgen olacak şekilde keselim kremayı sürüp diğer bir kek ile kapatalım.
7. Süt dilimi servise hazır. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun
Not : Kek iyice soğumadan kremayı sürerseniz krem şanti eriyebilir bu nedenle kekin iyice soğumasına dikkat edin.