Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Pratik Sarı Burma Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Küçük fırın tepsisi için
13 adet baklavalık hazır yufka
125 gr tereyağ
1 su bardağı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Öncelikle tereyağımızı eritelim soğusun. Sıvı yağımızla karıştıralım sonra şerbetimizi ocağa koyalım. Kaynadıktan sonra içine limonumuzu sıkalım kıvamı biraz koyulaşmalı .Ocaktan alalım soğumaya bırakalım .Yufkamızdan 1 adet alalım içine kaşık yada fırça yardımıyla bolca yağ sürelim şekerle karıştırdığımız cevizimizle aşırı olmayacak şekilde yufkamızı kaplayalım .Oklava yada kalın bir şiş yardımıyla yufkamızı rulo yapalım .İki uçtan yufkamızı ortaya doğru iterek büzülmesini sağlayalım ve oklavadan iterek çıkaralım aynı işlemi tepsimiz dolana denk gerçeklestirelim. En son tüm tatlımızın üzerine kalan yağımızı tatlıda hiç kuru yer kalmayacak şekilde dökelim 160 derece fırında üzerleri kızarana denk pişirelim benim çok kısa sürede pişti o yüzden dk vermek istemedim. Tatlımızı soğutalım. Tatlı soğuk ,şerbet ılık olmalı yüzey ölçer derecesi olanlar şerbeti 50 derecede dökebilirler. Not: Tatlımız piştiğinde tepside çok yağ gözükebilir tatlı soğurken o yağı tamamen çekecektir.Püf noktası tatlı soğuk, şerbet ılık olmalı tatlınızı hemen fırına kaldırmayın hamur olur fırınınız iyice soğusun tatlımız kendini çekene kadar tezgahta üzeri açık kalsın.İç malzeme olarak hindistan cevizi, tuzsuz yer fıstığı, şam fıstığı, fındık herhangi birini tercih edebilirsiniz mutlaka robotta çekin.Tabağımda açık renk gözüken hindistan cevizli diğerlerinde ceviz tercih ettim.
2. Pratik Sarı Burma Tatlısı 23.02.2016 14:10 tarihinde güncellendi.
Tiramisu (Turta Kalıbında)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta
1 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 kabartma tozu
1 vanilin
2 yemek kaşığı kakao
2 çay bardağı un

Yapılışı:
1. Yumurta ve şekeri iyice çırpın köpük köpük olana kadar.
2. Diğer malzemeleri de yağlayıp unlanmış olan turta kalıbına boşaltın.
3. 180 derece fırında 15 dk kadar kürdan kontrolüyle pişirin.
4. Sıra muhallebi de ☺️ labne hariç bütün malzemeleri koyup katılaşana kadar pişirin ve ocaktan alın labneyi de ekleyip karıştırın.
5. O sırada fırından çıkan kekimizi kahve su karışımını kekimizin üzerine eşit bir şekilde dökelim.
6. Tekrar da muhallebiyi dökelim.
7. Üzerinede kakaoyu dilediğiniz gibi süsleyerek servis edebilirsiniz. Enfes lezzet😋o zaman deneyenler e şimdiden afiyet olsun 🤗🌹
Muhallebi Tarifi (Sağlıklı Ev Muhallebisi) İçin Malzemeler
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 adet yumurta sarısı
1 bardak un
1 litre süt
1 paket vanilya (piştikten sonra)
1 yemek kaşığı tereyağı

Yapılışı:
1. Vanilya hariç, bütün malzemeleri karıştırarak pişirin.
2. Kaynadıktan sonra da, 5 dk pişirin.
3. Ardından vanilyayı ve tereyağını katın. Dikkat edin altına tutmasın mümkünse.
4. 5-6 saat soğuduktan sonra (donuyor o korkmayın) robotun içine atıp, pürüzsüz olana kadar çekin.
5. Daha sonra servis yapın.
Kıbrıs Tatlısı Tarifi (Muhteşem Lezzet) İçin Malzemeler
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet yumurta
1/2 su bardağı şeker
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı galeta unu
1 su bardağı hindistan cevizi
1 su bardağı doğranmış ceviz
1 Paket Kabartma Tozu
1 Paket Vanilya

Yapılışı:
1. Öncelikle şerbeti hazırlayalım şekeri ve suyu tencereye koyup kaynatalım ve altını kısıp on beş dakika daha kaynatıp soğumaya bırakalım.
2. 3 yumurtayı şeker ile iyice çırpalım ve geri kalan bütün malzemeleri de ekleyip tekrar karıştıralım ve yağlanmış fırın tepsisine dökelim 160°de yarım saat pişirelim.
3. Soğumuş olan şerbeti fırın çıkar çıkmaz kekin üzerine döküp soğuması için bekletelim.
4. Bu arada kremasını hazırlayalım sütü nişastayı şekeri ve vanilyayı tencereye koyup muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırarak pişirip ocaktan alalım ve içine toz krem şantiyi döküp pürüzsüz olana kadar karıştıralım.
5. Kekin üzerine eşit şekilde yayıp oda sıcaklığına gelince buzdolabına kaldırıp 2-3 saat dinledirelim. Benim acelem olduğu için bir saat beklettim yine de çok güzel olmuştu.
6. Üzerini istediğiniz gibi süsleyip servis edebilirsiniz. Ben hindistan cevizi ile kakaoyu karıştırıp üzerine serpiştirdim.Yapacak olanlara afiyet olsun.
Nutellalı Islak Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
250 gr ılık tereyağ yada margarin
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağından biraz eksik sıvı yağ
1 yumurta
4 yemek kaşığı (tepeleme) buğday nişastası
1 paket vanilya
1 paket Kabartma tozu
Aldığı kadar un
Arasına sürmek için Nutella

Yapılışı:
1. Tüm sıvı malzemeleri elimizle iyice karıştıralım ,sonra nişasta ,un ve kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek yumuşak bir hamur yapalım.
2. Hamuru fazla yoğurmuyoruz ve tüm malzemeler ılık olacak unutmayın.
3. 10 dakika hamuru dinlendirip yuvarlanıp, elimizle biraz yassılıyalım.
4. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilir.
5. 160 derece fırında hafif pembeleşene kadar pişirilir.
6. Kurabiyeler soğuduktan sonra arasına nutella sürelim.
7. İki kurabiyeyi birleştirip önce süte, sonra Hindistancevizine bulayalım.
Çıtır Börek (Buzluk Böreği) Sadece 20 Dakika
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
10 adet yufka

Yapılışı:
1. Tek kat yufkayı açıyoruz.
2. Üzerine bolca boş yer kalmayacak şekilde yağlıyoruz ve ikinci katı seriyoruz yine yağlıyoruz ve 8 e bölüyoruz.
3. Harcını ekleyip kalın ve gevşek çok sıkı olmayacak şekilde sarıyoruz. Buzluğa atıyoruz. Pişireceğimiz zaman Tepsiye biraz aralıklı diziyoruz.
4. Üzerine yumurta sarısı ve susam dökerken bir yumurta sarısı ardından susam dökün buzlu olduğu için yumurta hemen donuyor susam tutmuyor.Buzluyken fırına atıyoruz hemen hazır oluyor 😊
4 Malzeme İle 10 Dakikada Poğaça (Çok Pratik)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 su bardağı yoğurt
3 paket kabartma tozu
1 su bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
Yarım demet maydanoz (kıyılmış)
Alabildiğine un

Yapılışı:
1. Un haricindeki tüm malzemeleri karıştıralım.
2. Daha sonra unu da ekleyip yoğuralım.
3. Yağlanmış fırın tepsisine mandalina büyüklüğünde yuvarlayıp tepsiye dizelim.
4. Yumurta sarısını da sürüp 180 derecelik fırında pişmeye bırakalım. Afiyet olsun.
Anneanne Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 büyük kase yoğurt
1 çay bardağı haşlanmış pirinç ya da 1 tabak artan pilav
2 yumurta
3 çorba kaşığı zeytinyağı
Nane, kırmızı pul biber, tuz, karabiber
Soğuk su

Yapılışı:
1. Pirinci haşlayın ya da artan pilavdan 1 tabak kadar tencereye alın ve üzerine 1 litre kadar su ekleyip kaynatın. Kaynadıktan sonra bir kaba yoğurt, nane, kırmızı biber ve yumurtaları ekleyip çırpın. Tuz ve karabiberi ekleyip pirinçlerin üzerine yavaş yavaş karıştırarak ekleyin. Tekrar kaynadıktan sonra bir tavada tereyağını kızdırın, salça ve toz biber ekleyip biraz kavurduktan sonra altını kapatın.Çorbanın üzerine ekleyerek servis edebilirsiniz.
2. Anneanne Çorbası 03.01.2016 23:02 tarihinde güncellendi.
2 Renkli Cheesecake
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
400 gr labne
3 yumurta
1 paket 200 ml krema
1 bardak şeker
1 kaşık un
2 kaşık mısır nişastası
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Tereyağ eritilir, bisküviler robotta ezilir, fındık yağ ilave edilir karıştırılır.
2. Sonrasında yağlı kağıt serili kelepçeli kalıba harç dökülür, bardak yardımıyla düzeltilir ,kekin harcı hazırlanana kadar buzdolabında bekletilir.
3. Kek için labne ve şeker çırpılır makine ile 2 dakika.
4. Sonrasında krema eklenir el ile çırpılır makine bırakılıp yumurtalar tek tek eklenip çırpılır.
5. Un, nişasta ve vanilin eklenip 1 dakika elde çırpılır. Kalıba harcı dökün.
6. Ayrıca su dolu tepsiye ile kelepçeli kalıp içine oturtup fırına verilir folyo kullanmıyorum. 180 derecede pişirilir.
7. En az 6 saat dolapta soğutulur ben 1 gece bekletmenizi tavsiye ederim.
8. Servisten önce çikolatalı sos için krema eritilir çikolataları kırılıp içine atılır.
9. Limonlusu için 1 tane büyük limon suyu sıkılır su şeker ve nişasta katılıp pişirilir.
10. Soğuyan harçları ortadan ikiye ayrılmış cheesecake pay edilir.
Kadehte Muhallebili Kadayıf
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
400 gr tel kadayıf
1 buçuk çay bardağı şeker
2 yemek kaşığı tereyağ ve biraz ceviz

Yapılışı:
1. Benim gibi yeni evlenmişseniz ve Kütahyada kadayıf bulamadıysanız gerçekten zor bir tarif benim için kadayıfı bulma aşaması en zoruydu ;) neyse tarife geçelim .Artık ilk önce muhallebiyi krema hariç hepsini bir tencerede karıştıralım ve orta ateşte pişirelim .Koyu bir kıvam elde etmeye çalışın ocaktan indirdikten sonra kremayı da içine katarak pürüzsüz bir kıvam oluşturun (isterseniz blendırla ezebilirsiniz) o biraz ılırken kadayıfları kavuralım .İlk önce evdeki en geniş tencerenizi seçin .Tereyağını erittikten sonra kadayıf ve şekeri de koyarak sürekli karıştıralım .Dikkatli olalım da yanmasın çok çabuk yanıyor .Yanmadan kavurabildiğiniz kadar kavurun.Çıtır olması için cevizi ekleyin. Ve sonra bizim gibi evinizde kadehiniz var ve alkol kullanmıyorsanız sunum için kullanın derim .Hoş oluyor .Tabanı biraz kadayıf sonra muhallebi ve en son bir daha kadayıf koyarsanız tatlımız hazır oluyor ;)Afiyet olsun ;) 6 büyük 3 küçük kadeh oldu benim tarifimle.
2. Kadehte Muhallebili Kadayıf 30.12.2015 17:04 tarihinde güncellendi.
Çinekop Tava
Kategori: diğer

Malzemeler:
1. 5 kg temizlenmiş taze çinekop
Mısır unu
Tuz
Sıvı yağ

Yapılışı:
1. Temizlenmiş çinekopu mısır ununa, az tuz katarak bulayıp tavaya diziyoruz. Bir kere çevirmek suretiyle iki tarafı da pişirdikten sonra servise hazır. Yanına tere, roka, soğan, domates tarzı salatayla daha nefis olacaktır. Afiyet olsun MURAT ÇELİK. ÇANKIRI.
2. Çinekop Tava 13.11.2015 19:02 tarihinde güncellendi.
Patates Püreli Tavuk Soteli Güveç Denemelisiniz Nefis Tarif
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
6 adet orta boy patates
1 yemek kaşığı tereyağı
Yarım çay bardağı süt
Tuz

Yapılışı:
1. İlk önce patatesleri soyup yıkayıp dörde bölün uygun bir tencereye alıp üzerine su ekleyin ve haşlayın.
2. Haşlanmış patataslerin suyunu süzün üzerine tereyağı, süt ve tuzu ekleyip çatalla ezin püre haline getirin.
3. Tavuk sote için tavukları küp küp doğrayın yıkayın uygun bir tencereye alın. Suyunu çekene kadar pişirin.
4. Sıvı yağ ekleyip ince ince doğranmış soğanı ekleyin biraz kavurun.
5. Üzerine biberleri de doğrayıp kavurmaya devam edin.
6. Rendelenmiş ve küp küp doğranmış domatesleri de ilave edip suyunu salana kadar kavurun.
7. Salçayı, sarımsağı, tuzu ve baharatları ekleyip 5-10 dakika kadar pişirin.
8. 6 adet güveç kabini alın alt kısıma patates püresi koyup yayın üzerine tavuk soteyi paylaştırın.
9. Onun üzerine yine geri kalan patates püresini koyup yayın.
10. En üstte dilimlenmiş kaşar peynirini koyup 190 derece fırında kaşar peyniri eriyip kızarana kadar pişirin. Sıcak servis yapın afiyet olsun
Kuzu But Haşlama
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 kilo dan biraz fazla kuzu but yada kol
3 patates
1 soğan
1 havuç
10 su bardağı su
Tuz

Yapılışı:
1. Butlarımızı bir sudan geçirip düdüklüye koyalım üzerine su ve tuz u ekleyerek yaklaşık 30 dk orta ateşte pişirelim
2. Pişirme işlemi bitince düdüklüyü ocaktan alalım soğuyunca içerisine patatesleri soğanı bütün ve havucu ekleyelim.Rekrar kapatıp kısık ateşte 10 dk daha pişirip servise alalım.
Şifalı Yoğurt Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 kase süzme yoğurt
1 litre soğuk su
Yeteri kadar tuz
1 silme yemek kaşığı pirinç

Yapılışı:
1. Geniş bir tencereye süzme yoğurdu alın suyu az az dökerek ayran yapın.
2. Tüpün altını orta dereceye alın.
3. İçine pirinçinizi atın.
4. Çorba fokurdayana kadar hafifi karıştırmaya devam edin.
5. Pirinçlerin yumuşadığına emin olun, yumuşaksa çorbanız olmuştur.
6. En son yağı kızdırıp içine az miktar pul ya da toz biber katıp çorbaya dökün naneyi de serpin.
Elmalı Milk Shake
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 adet orta boy elma
1 bardak su
1 bardak süt
3 tatlı kaşığı şeker
6 adet buz
3 yemek kaşığı kaymak dondurma

Yapılışı:
1. Elmalar soyulur ve doğrayıcı blender da inceltilir. Üzerine süt su ve şeker de eklenip çırpmaya devam edilir.
2. Malzemeler iyice özdeşlikten sonra buz ve dondurma eklenmiş bardaklara dökülür.
Yoğurtlu Bulgurlu Pazı Salatası
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
1 bağ pazı
1 çay bardağı bulgur
Yarım tatlı kaşığı tuz (haşlama suyu için)
Su (haşlamak için)
5 yemek kaşığı yoğurt
İsteğe bağlı sarımsak
Yarım çay kaşığı tuz ( yoğurt için)

Yapılışı:
1. Öncelikle 1 tencereye biraz su doldurulur, bulgur da yıkanır eklenir kaynamaya bırakılır.
2. Pazıları yıkayıp doğrayalım. Tenceredeki bulgur kaynadıktan 10 dk sonra pazıyı ekleyip karıştıralım pişmeye bırakalım.
3. Pazının piştiğini anlamak için kaymayan pazının sap kısmından alıp elimizle ezelim eziliyorsa pişmiş demektir.
4. Sonra ocaktan alıp süzelim.
5. Soğuduktan sonra suyunu sıkalım. ((İsterseniz Bu sekilde dolapta saklayabilir ertesi gün sofranızı hazırlarken yoğurtlama işlemi yapabilirsiniz. ))
6. Yoğurtlamak için geniş bir kaseye 5 yemek kaşığı dolusu yoğurdu ve azıcık tuz ekleyin çırpalım isteyen sarımsak da ekleyebilir.
7. Sonra pazıyı da ekleyip karıştıralım servis tabağına alalım.
8. Üzeri için tereyağı eritilir kırmızı toz biber ve nane eklenir ocak kapatılır yoğurtlu pazının üzerine gezdirilir.
Eğlenceli Milföyler (Milföyün 3 Hali)
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 adet kare milföy (sayı isteğe bağlı)
Labne peynir
Sucuk
Kasar
Reçel(ben böğürtlen kullandım)
Muz
Üzerleri için yumurta sarısı

Yapılışı:
1. Milföyleri sekilerde gösterildiği gibi kestim. Tatlı olan şekilde kare milföyü ortadan ikiye böldüm parçanın birine küçük bir kapakla 3 tane yuvarlak açtım diğerine reçel sürüp delikli olanı onun üzerine yerleştirip kenarlarını çatalın ucuyla birleştirdim. Üzerine muz ekledim,piştikten sonra böğürtlen koydum. Diğerlerinin içine labne peynir sürüp kasar ve sucukla şekillendirdim. Resimlerde ayrıntılı şekilde aşamalarını çektim. Afiyet olsun.
2. Eğlenceli Milföyler (Milföyün 3 Hali) 04.03.2016 12:30 tarihinde güncellendi.
Mantar Kavurması (Hazır Haşlanmış Mantar)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 büyük boy 300 gr hazır haşlanmış mantar
1 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tutam tuz
Baharatlar
bir tutam karabiber, pul biber

Yapılışı:
1. İlk olarak mantarı iyice yıkayın ve istediğiniz büyüklükte doğrayın ben küp küp ve küçük doğruyorum.
2. Ardından soğanı soyun ve incecik doğrayın
3. Ocağa uygun geniş bir tava alın ve içine sıvı yağı koyun yağ ısınınca soğanı ekleyin ve pembeleşsene kadar pişene kadar kavurun sürekli karıştırın ki soğanlar yanmasın.
4. Sonra salçaları ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun .
5. Yaklaşık 2 dk ardından mantarları ekleyin, biraz kavurun .
6. Tuz ve baharatları ekleyin, biraz da onlarla birlikte kavurun ,servise hazır afiyet olsun :)
Tavuklu Karışık Sebze Kızartması
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 adet Göğüs eti
3 adet Patlıcan
1 adet Kabak
4 adet Patates
Kırmızı kapya biber
Çarliston biber
Sıvı yağ
Baharat (Kekik Karabiber Pul biber )
Tuz

Yapılışı:
1. Sebzeleri istediğiniz şekilde doğrayabilirsiniz ben hepsini küp küp doğradım.
2. Patlıcanları tuzlu suda bekletirken sebzeleri kızartmaya başlayabilirsiniz.
3. Göğüs etini yemeklik doğrayıp sıvı yağda baharatlarını ekleyerek kızartalım.
4. Üzerini süslemek için domatesin bir tanesini ince kesip pişirelim, geri kalan domatesleri rendeleyip içine sarımsakları doğrayarak pişirelim.
5. Servis tabağını istediğiniz şekilde dizebilirsiniz, üzerine dilimlenen domasten ve sostan döküp servise hazır edelim.
Zeytinyağlı Çanak Enginar
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
4 çanak enginar
Ben ganitür konservesi kullandım
1 soğan
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı limon suyu
1 tatlı kaşığı un
Zeytinyağı

Yapılışı:
1. Enginarları yıkayıp bir tencereye alın ve üzerini geçecek kadar su doldurun. Limon suyu ve unu ekleyin. (Karıştırarak unun suda erimesini sağlayın). Enginarları yumuşayıncaya kadar haşlayın. Bir tavaya zeytinyağ döküp minik küp halinde doğradığınız soğanı kavurun. Üstüne yine minik küp olarak doğranmış havuç ve sonra patatesi ekleyin ve 5-6 dakika kadar kavurun. Üstüne 1 çay bardağı su ilave edin. Tuz, şeker ve bezelyeyi de ekleyip karıştırın ve kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Haşlanmış enginarları yayvan bir tencereye dizin. Üstlerine garnitürlü harcı paylaştırın. Enginar çanaklarının yarısına gelecek kadar su ekleyin ve üstüne zeytinyağ gezdirin. Suyuna bir miktar tuz ilave edip kapağı kapağı bir şekilde kısık ateşte 15 dakika kadar pişirin. Enginarları servis tabağına alın. Üzerine dereotu serpip servis yapın.
2. Zeytinyağlı Çanak Enginar 21.05.2016 18:09 tarihinde güncellendi.
Chia Bowl Kahvaltılık
Kategori: diğer

Malzemeler:
1, 5 adet küçük muz
6 dolu yemek kaşığı yoğurt
1 silme yemek kaşığı kakao
1 tatlı kaşığı bal
2 silme yemek kaşığı chia tohumu
2-3 adet ceviz
1 silme yemek kaşığı hindistan cevizi rendesi
4-5 adet kurt üzümü

Yapılışı:
1. Önce 1 adet küçük muz, yoğurt, kakao ve bal rondodan geçirilir.
2. Rondonun kesici aparatını çıkarın, sonra chia tohumunu ekle ve kaşık yardımıyla karıştır.
3. Bir kaseye koyun, en az dört saat buzdolabında bekletin. Ne kadar bekletirsen o kadar iyi, chia tohumları iyice şişecek.
Kırmızı Lahanalı Ekşili Salata
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 adet kırmızı lahana
2 kutu mısır
2 limon
Sirke
Tuz

Yapılışı:
1. 1 adet kırmızı lahanamızın yarısını kesiyoruz ve rendeliyoruz ( rendenin büyük geniş ağızlı kısmı ile yapılırsa daha güzel olur ) daha sonra içine hazır 2 kutu süt mısırımızı boşaltıyoruz ve bir kaşık yardımı ile harmanlıyoruz malzemeleri. Daha sonra üzerine çok az sirke 2 limon ve tuzumuzu ilave ediyoruz. ( kişi sayısına göre malzeme azaltılabilir ekşi sevmeyenler 1 limon da sıkabilir ) iyice karıştırıp servis edeceğimiz tabağa alıyoruz. Afiyet olsun :)
2. Kırmızı Lahanalı Ekşili Salata 19.11.2015 08:42 tarihinde güncellendi.
Patatesli Palamut
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
1 kg palamut balığı ben balıkçıya temizlettim ve parçalattım
4- 5 tane patates
1 büyük soğan
1 baş sarımsak
Sıvı yağ
Tuz ,karabiber ,kekik, pul biber

Yapılışı:
1. Bir kaba elma dilimi doğradığımız patatesleri alıp ,üzerine sıvı yağ minik minik doğradığımız yada rendelediğimiz sarımsakları ve baharatları alıp harmanlıyoruz, yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine koyuyoruz, aynı şekilde balığımızı tuz ,karabiber ,sıvı yağ ve sarımsaklarımızla harmanlayıp patateslerimizin arasına yerleştirip sıcak fırına sürüyoruz, afiyet olsun.
2. Patatesli Palamut 13.11.2015 08:42 tarihinde güncellendi.
Sünger Gibi Yumuşacık Pandispanya (Püf noktalarıyla)
Kategori: diğer

Malzemeler:
170 gram un(1. 5 su bardağı+1 yemek kaşığı)
1 poşet kabartma tozu
4 yumurta (orta boy)
130 gram toz şeker(1 su bardağından iki parmak eksik)
1 poşet vanilin

Yapılışı:
1. Öncelikle kelepçe kalıbımızı bolca margarinle sadece tabanını yağlıyoruz, daha rahat çıkması için, kelepçe kalıbın etrafını yağlarsak kekimiz istediğimiz gibi şişmez.
2. Derin bir kaba yumurta ve şekerimizi koyarak mikserimizle yüksek devirde 10 dakika kadar köpük köpük olana kadar çırpıyoruz, bu şekilde kekimiz güzel kabaracaktır.
3. Ayrı bir kaba un vanilin ve kabartma tozunu alalım ve çırptığımız kaba unu eleyerek koyalım.
4. Demir kaşıkla karıştırmadan tahta kaşıkla çırpalım, demir kaşık şişmesine engel olur.
5. Kalıbımıza kekimizi boşaltalım. 175 derecelik fırında ilk 20 dakika kesinlikle kapağını açmadan pişirelim, eğer açarsak kekimiz istediğimiz gibi şişmez.
6. Kekimizin pişip pişmediğini kürdan yardımıyla yada biraz salladığında oynak gibiyse pişirmeye devam edin.
7. Kekiniz pişince fırından çıkararak 10 dakika kadar soğumasını bekleyin kelepçe kalıbı açarak spatula yardımıyla yanlardan ayırın ve kekiniz margarinleme sayesinde tabanı çıkarmadan bile kalıp gibi çıkacaktır.
8. 1 gün önceden yaparak bekletebilirsiniz. Gerçekten mükemmel bir pandispanya oluyor deneyenlere şimdiden afiyet olsun ☺👍👌
Papatya Ekmek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 su bardağı un
yarım paket kuru maya
yarım bardak ılık süt
1 çay bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta sarısıBen 7 tahıllı un kullandım bu sefer, çok farklı bir lezzet, mutlaka deneyin.

Yapılışı:
1. Ilık süt, şeker ile mayayı karıştırıp 5 dk. bekletin. Mayalanma gerçekleştikten sonra azar azar un,su ve tuz ilave ederek ele yapışmayacak kıvama gelene kadar yoğurun. Yumuşak bir hamur elde edince üzerini örterek yarım saat bekletin. Papatya şekli vererek yağlanmış tepsiye dizin. Yarım saat tepside bekletin. Üzerine yumurta sarısı sürerek 200 derece fırında pişirin. Afiyet olsun…
2. Papatya Ekmek 31.08.2016 16:53 tarihinde güncellendi.
Nefis Kadayıflı Muhallebi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
500 gram yaş kadayıf
2 yemek kaşığı tereyağ
5 yemek kaşığı toz şeker
1 su bardağı ceviz

Yapılışı:
1. Çok sevdiğim kadayıflı muhallebi tarifini sizlerle paylaşmak isterim, iftardan sonra gerçekten ideal bir tatlı buyrun tarife geçelim :-))
2. 👉İlk önce kadayıfları elimizle parçalayalım. Geniş tavada veya tencerede tereyağı eritelim, ve kadayıfları güzelce tereyağ ile karıştıralım, şekeri de ekleyip kavuralım. Kavrulmasına yakın cevizi ilave edelim kavurmaya devam edelim, kızarınca ocaktan alıp soğumaya bırakalım.
3. 👉Bu arada kremayı hazırlayalım. Tencerede bütün malzemeleri çırpalım, göz göz olana kadar pişirelim. Koyulaşınca ocaktan alalım. Muhallebinin ilk sıcağı gidince kuplara biraz kadayıf sonra muhallebi ilave edelim bu işlemi tekrar yapalım kupları doldurmak için.Üzerini dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
4. ❤️Şimdiden afiyet bal şeker olsun ❤️
5. Nefis Kadayıflı Muhallebi Tarifi 16.06.2016 15:24 tarihinde güncellendi.
Patates Mücveri
Kategori: diğer

Malzemeler:
2-3 büyük boy patates
2 yumurta
2 tepeleme yemek kaşığı un
Rendelenmiş kaşar peyniri ( isteğe bağlı, istemezseniz koymayabilirsiniz. )
Baharatlar ( karabiber, pul biber, kimyon ) damak zevkinize göre istediğiniz baharatı kullanabilirsiniz.
Tuz

Yapılışı:
1. Patatesleri rendeliyoruz. Sonra tüm malzemeleri de ilave edip karıştıralım.Sıvıyağ kızdıktan sonra bir kaşık yardımı ile patatesten tavaya yayıp kızartalım. Afiyet olsun.
2. Patates Mücveri Tarifi 10.12.2015 13:00 tarihinde güncellendi.
Enfes Vişneli Browni
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
150 gr tereyağı
160 gr bitter çikolata
1 su bardağından bir parmak eksik un
1 paket vanilya
Çay kaşığının ucuyla tuz
1 su bardağı vişne
1 çay bardağı kırılmış ceviz

Yapılışı:
1. Öncelikle tereyağı bir tavaya alınıp yakmadan eritilir.
2. Tereyağ eriyince ocağın altı kapatılır.
3. Bitter çikolatalar eklenir tereyağının sıcaklığıyla çikolataların erimesi sağlanır.
4. Yumurta ve şeker yaklaşık 10 dakika beyazlayana kadar çırpılır.
5. İlk sıcaklığı çıkan çikolatalı karışım eklenir ve iyice karıştırılır.
6. Daha sonra un, vanilya tuz ilave edilir. Cevizin yarısı katılır. Bu aşamada çok karıştırılmaz.
7. Küçük boy borcama yağlı kağıt serilir.
8. Browni harcı dökülür.
9. Üzerine ceviz serpilir ve vişneler bastırılmadan dizilir. 165 dereceli ısıtılmış fırında 40 dk pişirilir. Âfiyet olsun💯💥👌🍫🍒🍒
Beyaz Lahanalı Salata
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
250 gram beyaz lahana
1 havuç
1 çay bardağı yoğurt
2 yemek kaşığı mayonez
1 yemek kaşığı sirke
1 fincan Mısır
Limon
Tuz

Yapılışı:
1. Lahanalar ince ince doğranır.
2. Daha sonra tuz eklenir ve iyice ovulur yumuşaması için sonra havuç rendelenir .
3. Bir kapta yoğurt, limon suyu, sirke, mayonez, tuz karıştırılır .
4. Üzerine kalan malzemeler eklenir. Afiyet olsun. 🌷
Sebzeli Yoğurt Çorbası (Muhteşem Lezzet)
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 su bardağı yoğurt
1 yemek kaşığı un
1 tepeleme yemek kaşığı şehriye
1 adet biber
1 adet domates
1 adet knorr et tablet veya çeşni
4 su bardağı su
1 yemek kaşığı margarin veya tereyağ
1 çay kaşığı nane

Yapılışı:
1. Tencereye yoğurt, un konulur .Suyu baştan azar azar ilave edip çırpılır .Pürüzsüz hale getirilir.
2. Tüm suyu ekledikten sonra çırpılır knorr tablet veya 1 tatlı kaşığı kadar çeşni konulup orta ateşte çırpılarak pişirmeye başlanır.
3. Bu arada biber ince ince doğranır.
4. Domatesin kabukları soyulup çok minik minik doğranır.
5. Kaynamaya başlayınca altı kısılır ve şehriye ilave edilir.
6. Ardından biber ve domates ilave edilip kısım ateşte kaynamaya bırakılır.
7. Kaynamaya başlayınca kısık ateşte 5-6 dakika pişirilir.
8. Bir kapta yağ kızdırılır ve nane konup yakılır. Çorbaya ilave edip karıştırılır. O şekilde de 3-4 dakika kaynadıktan sonra altı kapatılır
9. Çorba dinlenip kendini çekmeye daha da lezzetlenmeye bırakılır. Dinlendikten sonra istenilen zamanda servis edilirAFİYET OLSUN