Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Mini Mozaik Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket krema
2 paket sütlü çikolata
1 yemek kaşığı kakao
1, 5 yemek kaşığı tereyağ
1 paket pötibör bisküvi

Yapılışı:
1. Kremayı küçük sos tenceresine alıyoruz.
2. Kaynama noktasına gelince altını kapatıp çikolataları içine kırıp karıştırıyoruz.
3. Tereyağı ve kakaoyu da ekleyip iyice karıştırıyoruz.
4. En son bisküvileri kırıp içine çikolatalı karışımı döküp karıştırıyoruz.
5. Cupcake kağıtlarına döküp dondurucuda 2 saat beklettikten sonra servis ediyoruz. Afiyet şifa olsun.
Teremyağlı Çiğ Patatesli Midye Böreği
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 su bardağı yoğurt
1 paket kuru maya
50 gram tereyağı
1 su bardağı ılık su
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Alabildiği kadar un
1 yemek kaşığı limon suyu

Yapılışı:
1. Yumurtayı mayayı şekeri tuzu sütü sıvı yağı yoğurdu iyice bir karıştırıyoruz sonrasında yavaş yavaş beklemeye başlıyoruz.
2. İyice yoğurduktan sonra ele yapışan bir hamur elde ediyoruz yağlı bir hamur olduğu için elimizi çabuk bırakıyor yarım saat ya da 45 dakika mayalanmaya bırakıyoruz.
3. Diğer yandan patateslerimizi güzelce soyup rendenin ince kısmından rendeliyoruz.
4. Soğanları da küçük küçük doğrayıp baharatları da koyup harcımızı hazırlıyoruz bunun püf noktası harcı pişirmeden yapıyoruz.
5. Zamanla patates suyunuz salabilir suyunu sürekli süzelim.
6. Mayalanan hamurumuzu 8 eşit parçaya ayırıyoruz her bir parçasını ayrı ayrı açıp içerisine terem yağını sürüyoruz ve gözleme kapatır gibi kapatıyoruz
7. Sonra her iki kapanan hamuru birbirine birleştirme ben tekrar arasına birazcık teremyağ dan sürdüm iki hamuru da birleştirdikten sonra iyice büyütüp açıyoruz büyüttüğümüz hamuru rulo haline getirip ikişer santim kalınlığında kesiyoruz.
8. Her birini de ortasından bastırarak açıyoruz içerisinde harcımızı yerleştirip kapatıyoruz.
9. Tepsilere dizdiğimiz böbreklerimizin üzerine yoğurt sürüp 180 derecelik fırında 35-40 alt üst kızarana kadar pişirelim dakika pişiriyoruz. Afiyet olsun
Fırında Nar Gibi Kızarmış Tavuk Tadı Izgara Eti Gibi
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 tane orta boy piliç
1 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı bal
5 yemek kaşığı yağ
Pul biber
Kara biber
Kekik
Baharatları göz kararı koyuyorum siz damak zevkinize göre arttırıp azaltabilirsiniz.

Yapılışı:
1. Piliçimizi kendi isteğimize göre doğruyoruz.
2. Salçamızı ,yağımızı, tuz ,bal ve baharatları ekleyip harmanlıyoruz.
3. Mümkünse 1 saat bekletip daha sonra 200 derecede 1 saat fırına atıyoruz.
4. Tadı çok güzel deneyeceklere şimdiden afiyet olsun inşallah. .
Portakallı Yumuşacık Muffinler
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 adet büyük boy yumurta
2 su bardağı un
1 su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağından 1 parmak eksik yoğurt yada süt
1 tatlı kaşığı portakal kabuğu rendesi
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Yumurta ve şekerlerimizi iyice çırpıyoruz.
2. Sonra yoğurt ve sıvı yağımızı iyice karıştıralım.
3. Elenmiş un, kabartma tozu ve vanilyamızı da ekleyip güzelce çırpalım.
4. Muffin kalıplarına 1 er yemek kaşığı koyalım.
5. Üzerine damla çikolata koyabilirsiniz.
6. Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında 20 dk civarı pişiriyoruz. Fırınlar farklılık gösterebilir siz kürdan kontrolü yapın. Şimdiden kolay gelsin Afiyet olsun.
Teremyağlı  Pastane Usulü Kuru Üzümlü Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gr oda sıcaklığında teremyağ
2 yumurta sarısı (1 tane sarı üzerine)
1/2 (yarım) su bardağından 1 parmak eksik şeker
1 su bardağı kuru üzüm
1 su bardağı ceviz
1 küçük limon rendesi
1 kabartma tozu
1 vanilya
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Bir kaba yumurta ve şekeri alıp çırp.
2. Teremyağını ekleyi çırp
3. Sonra kuru üzüm, ceviz, limon kabuğu rendesi, vanilya, unu, kabarma tozunu ilave et. Hamur yap, bir parça al yuvarla ve hafif batır.
4. Sonra çatalla şekil ver.
5. Yumurta sarısı sür, önceden ısıtılmış 180 derece fırında 45 dakika pişir.
Çilek Reçeli (İki Farklı Ölçüde Farklı Yöntemlerle)
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
1 kg çilek(ayıklanıp yıkanmış)
1, 5 kg toz şeker
2 yemek kaşığı limon suyu
Nohut kadar tereyağı

Yapılışı:
1. Reçellik çilekleri ayıklayıp yıkıyoruz bir kaç defa(çok hassas yıkanmalı, çileklerin ezilmemesi lazım) birkaç dakikada suda bekletmeliyiz kumlarından ve yüzündeki incecik tüylerinden iyice arınması için, bir kez daha sudan geçiriyoruz.
2. Suyunu iyice sürdürdüğümüz çilekleri (reçellik çilek genelde küçük olur, diyelim ki çileklerin ebatları büyük, elma dilimi gibi boydan ikiye veya dörde bölebiliriz)pişireceğimiz tencereye alarak bir kat çilek, bir kat şeker dökerek, en alta çilek, en üste şeker gelecek şekilde, akşamdan hazırladığımız çilekleri ertesi sabah limon ve yağınıda ilave ederek ocağa alıyoruz.
3. Suyunu salan çilekleri kısık ateşte, pişiriyoruz. (İsteyen bu aşamada toz tarçın yada karanfil koyabilir)ben sadece çilek tadı gelsin istediğimden koymadığım (arada yavaşçacık karıştırarak)Kaynayıp şekeri tamamen eriyen reçelin (kaynadıktan sonra 25 dk kaynatmalıyız, fazla kaynarsa rengi kararır, az kaynarsa sulu olur)üzerinde köpük olmaması için kaşığın dışıyla, (ara sıra yüzeysel)yüzeye çıkan çileklerin üzerinde yavaşça, çilekleri ezmeden gezdirmeliyiz.
4. Kıvamını anlamak için, reçeli karıştırdığımız kaşığa, reçelin suyundan alarak, reçelin üzerine tekrar döküyoruz.
5. En son damlayarak dökülen reçel damlacıkları uzayarak dökülüyorsa kıvam olmuştur.
6. Diğer kıvam anlamak ise, yine kaynayan reçelden bir kaşık alarak, reçelin üzerine döküyoruz, son damlacıkları herhangi bir tabağa damlatıyoruz, eğer damlacıklar top top dağılmadan duruyorsa kıvam olmuştur.
7. Kıvam alan reçelin altını kapatarak, kışın yenecekse konserve kavanozlarına (kavanozlar yıkanıp temizlenip, içi kurumuş olmalı) reçel sıcakken(altını kapatınca, vakit geçirmeden)konularak kapakları sıkıca kapatılıp, kapağı üzerine ters çevrilerek vakumlanması için soğuyana kadar bekletilmeli.
8. Bu tamam, diğer tarif ise: Diyelimki iki kilo çilek aldık ayıkladık yıkadık, birazda yedik :) kalan çileğin ne kadar olduğunu (yani kaç kilo kaldığını)bilmiyoruz :> onuda 1 ölçü çileğe, 1, 5 ölçü düzleme tozşeker kullanarak yapabiliriz. “AYNI ÖLÇÜ KABI OLMAK ŞARTIYLA ” fotoğraflara bakarak daha iyi anlaşılabilir. Çilekte, şeker de ölçü olarak kullanılan kapta düzleme olmalıdır.
9. Reçellik çilek az ise limon suyu ve yağ miktarı azaltılmalı diğer işlemler aynı.çilekler cinsine göre,meyveleri daha sulu olabilir,bu durumda reçelde kıvam olarak sulu olur,reçeli tepsiyle güneşte bekletip kıvam aldırabilirsiniz,tabiki kıvamını anlamak için bir tabağa reçelden birazcık alarak buzdolabında bekleterek anlayabilirsiniz.
10. Bu tarifi akşamdan hazırlamadan da, çileğe bütün işlemleri uygulayıp, hemen ocağa alarak kısık ateşte pişirebilirsiniz(yine kaynadıktan sonra 25dk. )Hangisini tercih ederseniz. Miss gibi reçelimiz hazır. Deneyenlere afiyet- i şifa olsun.
Mercimekli Kıymalı Börek
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
100 ml yağ
100 g yoğurt
100 ml süt
1 adet yumurta
1 paket yas maya
250 ml su
600-700 g un

Yapılışı:
1. Hamur için ; maya ve şekeri biraz su ile eritiyoruz.
2. Yumurtayı, yoğurdu, ve tuzu ilave ediyoruz biraz karıştırıyoruz, ve unu ilave ederek yumuşak bir hamur elde yoğuruyoruz.
3. 1 saat kadar dinlendiriyoruz.
4. Bu arada iç harcını hazırlıyoruz, sıvı yağ ile kıymayı kavuruyoruz.
5. Soğanları ilave ediyoruz ve devam kavuruyoruz.
6. Baharatları ve haşlanmış mercimekleri ilave ediyoruz.
7. En son maydanozu ilave ediyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
8. Tezgahın üzerine un serpip hamuru büyükçe açıyoruz.
9. 10 cm lik genişliğinde şeritler kesiyoruz, iç harcımızı uzunlamasına döküyoruz ve rulo yapıyoruz.
10. Şeritler halinde kesiyoruz, üzerlerine yumurta sürüyoruz ve çörek otu serpiyoruz.
11. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz.Deneyenlere şimdiden AFİYET OLSUN! :-) ♥
Beyaz Omlet
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
1 tane kırmızı biber( olmasa da olur)
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Yarım yemek kaşığı tereyağı
4 tane yumurta beyazı
2 dal maydanoz
2 dal dereotu
Tuz
Karabiber, pul biber
1 tutam kaşar rendesi

Yapılışı:
1. Benim 4 tane yumurta beyazım vardı bu şekilde bekleyen. 1 taneyle bile denenebilir.
2. Yapımı için sıvı yağ ve tereyağ eritilip ,ince doğranmış kırmızı biber biraz sotelenir. (kullanmak zorunda değilsiniz bu arada kırmızı biberi. direkt yağları eritip yumurta beyazını dökebilirsiniz)
3. Dereotu ve maydanoz ince ince doğranır çırpılmış yumurtanın içine baharatlarla birlikte ilave edilir.
4. Güzelce harmanlanır ve biberin üzerine dökülür.
5. 2 dk kadar pişince omletin yarısına kaşar rendesi koyulup ikiye katlanır.
6. Kaşar eriyince servis tabağına alınıp servis edilir. afiyet olsun☺
Yumurta Rulosu (Egg Roll) Kore Mutfağından
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 Adet Yumurta
1 Adet Küçük Boy Soğan
1 Adet Yeşil Soğanın Yeşil Kısmı
2 Yemek Kaşığı Süt
1 Çay Kaşığı Tuz
1/2 (yarım) Adet Küçük Boy Havuç

Yapılışı:
1. İlk olarak derin bir kaseye yumurtaları kırıyoruz. Sütüde ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpıyoruz.
2. Hazırlanan yumurtalı karışımı süzgeç ile süzüp, köpüğünden ayırıyoruz.
3. Çırptığımız yumurtaya, ince ince doğranan yeşil soğanın yeşil kısmını, kuru soğanı havucu ve tuzu ekleyip karıştırıyoruz.
4. Ocağı en kısık ayarda açıyoruz. Tavayı fırça yardımı ile yağlıyoruz.
5. Yumurtalı karışımdan bir miktar kepçe ile tavanın tamamını kaplayacak şekilde döküyoruz. (Çok kalın ve çok ince olmamalı. )
6. Yumurtalı karışımı kısık ateşte ağır ağır pişirmeye başlıyoruz.
7. Pişmeye yakın, yumurtayı spatula ile yuvarlıyoruz, uç kısmında biraz boşluk bırakıyoruz.
8. Rulo yaptığımız yumurtayı tavanın kenarına çekiyoruz. Tavanın açıkta kalan kısmını yağlayıp, yumurta karışımında döküyoruz.
9. Yumurta piştikçe yumurtayı rulo yapmaya devam ediyoruz. Aynı işlemi, yumurtalı karışım bitene kadar tekrarlıyoruz.
10. Tamamen rulo şekline gelen yumurtayı, dilimler halinde kesiyoruz. Yumurta rulosu hazır. Afiyet Olsun. 🖤
Karamelli Tireliçe
Kategori: diğer

Malzemeler:
5 adet yumurta
6 yemek kaşığı şeker
5 yemek kaşığı tepeleme un
4 yemek kaşığı irmik
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Kek için yumurtanın beyazından ayırın ve kar haline kadar çırpın sonra sarısını ekleyin karıştırmaya devam edin.
2. Yağ, kabartma tozu ve vanilya eklenip karıştırılır.
3. Un ve irmikte eklenip yağlanmış fırın kabına hamuru dökülür. Kekinin hamurunu yaparken köpüksü yapıyı yok etmemeye calışın.
4. 180 derece fırına atılıp pişirilir( 30-35 dakika)
5. Süt kreması için süt, krema ve süt tozu köpürene kadar çırpılır.
6. Şekerde eklenip eriyene kadar karıştırılır.
7. Kekimiz fırından çıkınca 5 dk dinlendirilir ,sonra dilimlenir ve sütlü şerbet üzerine dökülür.
8. Şerbeti çeken kekin üstü karamel ile kaplanıp 1 gece dolapta dinlendirilir. Ben hazır karamel sosu alıp kullandım. Daha pratik oluyor.
9. Dolapta kıvamını alan tiriliçe tatlımız servise hazır.Not: ben karamelini servis yapacağım zaman döküyorum daha güzel oluyor.
10. Karamelli Tireliçe 27.02.2016 16:10 tarihinde güncellendi.
Dondurucuda Kışlık Taze Fasülye
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 kilo taze fasulye
12 adet domates
3 yemek kaşığı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Fasulyeleri bütün olarak yıkayıp kırıyoruz.
2. Domatesleri kabuklarını soyup, küçük doğruyoruz isterseniz rendeleyebilirsiniz.
3. Tencereye en alta 2 yemek kaşığı kadar sıvı yağ koyup domateslerin birazını koyuyoruz.
4. Sonra fasülyeleri, fasülyelerin üzerine domatesin diğer kısmını koyup yaklaşık 15 dakika arada karıstırarak pişmeye bırakıyoruz. Soğuduktan sonrada buzdolabı poşetlerine paylaştırıyoruz.
Susamlı Nefis Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
Çeyrek paket margarin (60-70 gr civarı)
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
2 küp şeker
1 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
Un

Yapılışı:
1. İster kahvaltıya ister çay yanına nefis Susamlı poğaçalar için buyrun tarife 👇
2. Hamur için margarin ,yoğurt ,sıvı yağ ,şeker ,tuz, kabartma tozu ve un karıştırılır yoğurularak pürüzsüz yumuşak bir hamur elde edilir.
3. Pekmez su ile inceltilir. Susam kavrularak hazırlanır. Hamurdan ortalama yumurta büyüklüğünde parçalar kopartılarak içi peynir doldurulur. Kapatılarak şekil verilir. Kapatma kısmı alta gelecek şekilde önce pekmezli karışıma ardından susama bulanır. Yağlı kağıt serili tepsiye dizilir. Bıçakla üzerlerine çizik atılır. 180 derecede iyice kızarıncaya kadar pişirilir.
4. Soğuyunca servis edilir 👌👌👌
5. Susamlı Nefis Poğaça 09.11.2016 18:07 tarihinde güncellendi.
Tavuklu Lahana Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 kase lahana
1 adet tavuk göğsü
Yarım çay bardağı tel şehriye
1 yemek kaşığı salça
Tencere büyüklüğüne göre su
2 yemek kaşığı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Tavukları iri parçalar halinde doğrayalım.
2. Yağda biraz kavurup, üzerine salça atalım.
3. Biraz daha tencerede çevirdikten sonra, üzerini kapatacak kadar sıcak su koyalım. Tavuk suyu varsa, çok daha lezzetli oluyor.
4. Tavuklar piştikten sonra, tencereden alalım.
5. Kaynayan suya, lahana ve şehriyeleri ekleyeyim (bulgur da olabilir ama şehriyeyle daha hafif oluyor).
6. Lahana ve şehriye piştikten sonra, minik minik doğradığımız pişmiş tavukları tekrar çorbaya atalım ve 5 dk kadar kaynatalım. Suyunu nasıl isterseniz ayarlayabilirsiniz.
7. Altını kapatmaya yakın, tuzunu da ayarlayalım ve altını kapatalım.
8. Serviste, maydanoz da kullanabilirsiniz.
Teremyağlı Köfte
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
500 gr orta yağlı dana kıyması
1 adet iri kuru soğan
1/2 (yarım) çay bardağı galeta unu
1 yumurta
1/2 (yarım) demet maydanoz
1 er tatlı kaşığı tuz, karabiber
Kırmızı toz biber, kimyon, köfte baharı

Yapılışı:
1. Çukur bir kapta kıyma, soğan rendesi, galeta unu, tuz, baharatlar, 1 adet yumurta ve ince kıyılmış maydanoz iyice yoğurulur.Eğer kıyma yağsız ise 2 kaşık zeytinyağ eklenir.
2. Üstü strech film ile kaplanarak dolapta 30 dk kadar dinlendirilir.
3. Daha sonra elimizle şekil verilerek orta ateşte sıvı yağ ve bir parça teremyağ eklenen tavada arkalı önlü kızartılır. Herkese afiyet olsun
Yoğurt Soslu Karnabahar
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 tane büyük boy karnabahar
2 tane yumurta
1 paket kabartma tozu
Tuz
1 çorba kasesi yoğurt
1 su bardağı dolusu un
Yarım su bardağından biraz fazla sıvı yağ

Yapılışı:
1. Karnabahar tuzlu suda haşlanır fındık büyüklüğünde doğranır .Yumurta ,yoğurt, kabartmatozu ,tuz ,yağ ve un eklenir kaşık yardımıyla iyice karıştırılır .Yağlanmış dikdörtgen borcama dökülür fırında pişirilir soğuduktan sonra sarımsaklı yoğurt ve eritilmiş tereyağı ve biber üzerine dökülür
2. Yoğurt Soslu Karnabahar 21.11.2016 22:17 tarihinde güncellendi.
İrmik Ve Pirinç Unu İle Muhallebi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 litre süt
7 çorba kaşığı irmik
2 çorba kaşığı pirinç unu
9 çorba kaşığı toz şeker
1 portakal kabuğu rendesi
1 paket vanilya
1 kaşık tereyağ
Süsleme malzemesi
fındık, renkli şeker, Hindistan cevizi, meyve vs

Yapılışı:
1. Süt ,irmik, şeker ve pirinç unu tencereye alıp devamlı karıştırarak pişiriyoruz. Ocağı kapatınca portakal kabuğu rendesi, tereyağ ve vanilya ekleyip karıştırıp arzu edilen kaplara paylaştırıyoruz. Önce dışarı da 10-15 dakika sonra buzdolabında 3-4 saat dinlendiriyoruz.
2. Ben fincanları ıslatıp içinde dondurdum. Sonra tabaklara ters çevirerek üzerlerini süsledim.
3. İrmik Ve Pirinç Unu İle Muhallebi 24.02.2016 18:37 tarihinde güncellendi.
Brokolili Makarna
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 paket makarna(herhangi bir çeşit)
2 orta boy dal brokoli
3 diş sarımsak
250 ml’me yakın sıvı krema
4 kaşık zeytinyağı
2 kaşık tereyağı yada margarin
Tuz

Yapılışı:
1. İlk olarak makarnamızı kaynatmak için ocağa orta boy tencereyle su koyuyoruz.
2. Su kaynayınca 1 yemek kaşığı tuz atıyoruz. ardından makarnamızı kaynayan suya atıyoruz.
3. 10-15 dk makarna yumuşayana kadar haşlıyoruz.
4. Makarna bir yanda haşlanırken brokolilerimizi de karnabahar yapar gibi dallarına ayırıp kaynatmış olduğumuz suya atıyoruz üzerine 1 çay kaşığı tuz atıyoruz.
5. Brokolileride 10 dk kadar haşladıktan sonra suyunu süzüp ufak parçalara doğruyoruz.
6. Sos için; Kabuklarını soyduğumuz sarımsakları ezip tereyağ ve zeytinyağı ile ocakta hafif kavurduktan sonra doğranmış kaynamış brokolilerimizi sarımsakla 5 dk kadar kavuruyoruz.
7. Üzerine kremamızı ekliyoruz ve 5-7 dk kadar karıştırarak kavuruyoruz.
8. Sosumuza haşlayıp süzdüğümüz makarnayı ekliyoruz.
9. 1-2 dk kadar da hepsini bir kavurup tencerenin içinden çatallıyoruz dermişim😂 şaka maka en lezzetli öyle yapmak.  Sanırım açken ilk lokmalar lezzetli oluyor🙈Şimdiden deneyenlere afiyet bal şeker şifa olsun.
Enfes Bulgur Köfte (5 Çayına)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 kase kısırlık bulgur
2 kase sıcak su (Bulguru ıslatmak için )
1 yumurta
3 yemek kaşığı un
Tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle bulguru sıcak su ile ıslatalım ve suyu çekmesini bekleyelim.
2. Sonra yumurta un ve tuzu ekleyip karıştıralım. Suyu az gelirse yoğurma esnasında az sıcak su ekleyelim yoğurup yuvarlayalım ve kaynar suyun içine atıp haşlayım.
3. Diğer yandan soğanı ince kıyalım tencereye alıp sıvı yağ ile iyice kavuralım.
4. Salçayı ekleyip açalım ve en son naneyi ekleyip karıştıralım ve köfteyi tencereye alıp güzelce karıştıralım bir iki çevirip ocaktan alalım enfes 5 çayı ikramımız hazır afiyet şifa olsun 👌 😋
Çikolata Şöleni Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 yumurta
1 buçuk su bardağı şeker
100. gr eritilmiş tereyağı
1 su bardağı süt
100. gr bitter çikolata
3 yemek kaşığı kakao
3 yemek kaşığı Buğday nişastası
2 su bardağı un
1 paket vanilya
2 paket kabartmatozu

Yapılışı:
1. Öncelikle tereyağını eritip ılıtıyotuz, çikolatayı benmari usulü eritiyoruz.
2. Yumurta ve şekeri 3 dakika çırpıyoruz, ardından sırayla tereyağı, süt ve diğer bütün malzemeleri karıştırıyoruz.
3. En son vanilya ve kabartma tozunu ekleyip yağladığımız borcama döküyoruz.
4. 180 derece fırında pişiriyoruz.
5. Hazır çikolata sosunu üzerindeki talimata göre pişiriyoruz.
6. Kekik fırından çıkardıktan sonra 5 dakika dinlendirip, porsiyonluk dilimliyoruz, çikolata sosunu kekin üzerine sıcak sıcak döküyoruz.
7. Kek ve sosun sıcak olması gerekiyor sosu içine iyice çekmesi için.
8. Üzerini dilediğiniz şekilde süsleyip servis yapabilirsiniz
Orijinal Dondurma Tarifi (Çok Basit) İçin Malzemeler
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 litre çiğ süt
1 yemek kaşığı saf salep
1 bardak şeker

Yapılışı:
1. Öncelikle sütümüz çiğ süt olmalı ve tencereye aktarıp kaynamaya bırakalım.
2. Kaynamaya başlayan Sütümüzden kepçe yardımıyla bir kaseye süt alalım ve salepi bu süte özeyelim ardından kaynayan sütümüzün içine dökelim şekeri de ekleyelim ve biraz havalandıra havalandıra sütü 20 dk civarı kaynatalım. (Bu aşamada Sütü uygun bir kaba boşaltabilirsiniz)
3. Sütümüzü biraz ılıdıktan sonra buzluğa koyalım ve saat başı çıkarım beş dk falan mikserle çırpalım.
4. Beş altı defa çırptıktan sonra bir gün buzlukta bekletin ve dondurmanız hazır denemenizi tavsiye ederim şimdiden afiyet olsun 👩🏻‍🍳👩🏻‍🍳Not: sütü ne kadar çok çırparsak o kadar iyi dondurma kıvamı alacaktır ağzımıza çıtır çıtır buz gelmesin diye bu işlemi yapıyoruz 😉
Yumuşacık Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
6 adet yufka

Yapılışı:
1. Önce iç malzemesi için ıspanağı doğruyoruz. Daha sonra lor peynirini, toz biberi, zeytinyağı ve tuzunu ekleyip karıştırıyoruz. Sonra ayrı bir kaba sos malzemelerinin hepsini katıp karıştırıyoruz ve sosumuzu elde ediyoruz. Yufkaları ortadan ikiye bölüyoruz. Böldüğümüz Yufkaların içine önce sosunu sürüp sonra iç malzemesini koyup fotoğraftaki gibi rulo yapıp sarıyoruz. Yufkaları tavanın içini yağlayıp tavaya sıraladım son olarak yufkanın üzerine de sostan sürüp tavada kısık ateşte çift taraflı pişirdim. Afiyet olsun. Eğer arzu ederseniz aynı tarifle fırında 200 derecede 30 dakikada pişirebilirsiniz.
2. Yumuşacık Börek 14.02.2016 21:30 tarihinde güncellendi.
Sünger Gibi Pandispanya
Kategori: diğer

Malzemeler:
5 yumurta
1 su bardağı toz şeker
Yarım çay bardağı ılık su
Çeyrek limon suyu
Vanilya
Kabartma tozu
Tepeleme bir su bardağı un
Bir fiske tuz

Yapılışı:
1. Yumurtanın beyazı ve sarısı birbirinden ayrılıp ayrı kaplara konur.
2. Beyazı bir fiske tuz ile köpük halinde getirilir. Sarısı da şekerle iyice çırpılır.
3. Sarıların içine sırayla su ve limon suyu eklenerek tekrar çırpılır.
4. Ardından kabartma tozu, vanilya ve un karıştırılır ve yumurta sarılarının içine elenerek eklenir.
5. İyice karıştırdıktan sonra köpük haline getirdiğimiz yumurta beyazını ekliyoruz ve bu kez kaşıkla yavaşça karıştırıyoruz.
6. Margarin ile yağlayıp un serptiğimiz kalıba kekimizi döküyoruz.
7. Isıya dayanıklı bir kase içerisine su koyup fırının bir köşesine yerleştiriyoruz ve fırınımızı 180 dereceye ayarlıyoruz.
8. Isındıktan sonra kekimizi atıp kontrollü olarak pişiriyoruz. Afiyet olsun. Pandispanyanız için nefis bir pastacı kreması istiyorsanız sayfamı ziyaret edebilirsiniz.
Muhteşem Islak Kek Tarifi (Sosu Yumurtasız) İçin Malzemeler
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağından 2 parmak eksik sıvı yağ
3 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı +2 yemek kaşığı un

Yapılışı:
1. Sosu için;Tüm malzemelerimizi sos tenceresine ilave edip kaynayıncaya kadar karıştırarak pişiriyoruz.Kenara alıp soğutuyoruz
2. Keki için;Şeker ve yumurtaları rengi açılıncaya kadar çırpıyoruz. Ardından sıvı yağ ve sütü ilave edip, çırpmaya devam ediyoruz.
3. Un, kakao, kabartma tozu, vanilyayı ilave edip spatula ile karıştırıyoruz.
4. Kek hamurunu yağlanmış kek kalıbına döküp 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 30 dakika pişiriyoruz.
5. Kekimiz fırından çıktıktan sonra 5 dakika dinlendirip, dilimliyoruz.
6. Soğuyan sosu kekin üzerine döküp soğuyuncaya kadar bekliyoruz. Islak kekimiz servise hazır.Afiyet olsun.
Fırında Sosisli Beşamel Soslu Makarna
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 paket fırın makarna
1 paket dana sosis
250 gr kaşar peyniri

Yapılışı:
1. Öncelikle fırın makarnamızı haşlayalım ,daha sonra sosisleri yuvarlak şekilde doğrayıp 2- 3 dk kavuralım.
2. Ardından beşamel sosu yapmak için yağı eritip ardından unun kokusu çıkana kadar kavuralım .
3. Sütümüzü ekleyip iyice çırpalım.
4. Topaklanma yapmasın kaynayan sosumuza tuzu da ekleyip karıştırın.
5. Kaynadıktan 1- 2 dk sonra altını kapatın ben yuvarlak borcam kullanım daha sonra makarnayı süzüp bir kısmını borcama yerleştirelim.
6. Beşamel sosla karıştırıp sosisleri dizelim.
7. Birazda rendelediğimiz kaşar peynirinden koyalım .
8. Kalan makarnayı da soslayıp borcama koyalım.
9. Üzerini kaplayacak şekilde kaşarlarımızı ekleyip 180 derecelik önceden ısıtılmış fırında kaşarlar kızarana kadar pişirelim .Afiyet olsun :)
İki Renkli Mozaik Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
2 su bardağı un
1 su bardağı süt
1 su bardağından as sıvı yağ
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı kakao

Yapılışı:
1. Yumurta ve şekeri iyice çırpalım.
2. Unu, sütü, yağı, kabartma tozu ve vanilyayı ilave ederek tekrar çırpalım.
3. Kek kalıbımızı yağlayıp harcımızın dörtte üçünü kek kalıbına dökelim.
4. Kalan dörtte birine kakao ilave edip iyice karıştırıp kek kalıbına ilave edelim.
5. Çatal ile hamura sekil verelim 170 derecelik fırında 45 dakika pişirelim.~Afiyet olsun~