Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Domates Kaşarlı Acar
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket milföy hamuru
1 yumurta sarısı
3-4 adet domates
Dilimlenmiş kaşar peyniri veya normal peynir

Yapılışı:
1. Buzluktan çıkarılan milföyler 10-15 dk oda sıcaklığında bekletilir. Yumuşayan hamurlar 2 parçaya bölünür, dilimlenmiş domates ve kaşar peyniri hamurun içine koyularak üçgen şekilde katlanır. Üzerine fırça yardımıyla yumurta sarısı sürülür ve çörek otu serpilir. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üstü kızarana kadar pişirilir sıcak olarak servis edilir. Fırın tepsisini yağlamayı unutmayın :)
2. Domates Kaşarlı Acar 27.10.2017 19:35 tarihinde güncellendi.
Bebeğime Sebzeli Ispanak Çorbası (+6)
Kategori: çorba

Malzemeler:
Yarım havuç
5. 6 dal ıspanak
1 adet küçük patates
1 çay kaşığı zeytinyağı

Yapılışı:
1. İlk olarak ıspanakları iyice yıkıyoruz daha sonra doğrayıp haşlıyoruz.
2. Bu arada patates ve havucumuzu da soyalım yıkayıp haşlanan ıspanakların içine atalım hep beraber haşlayalım.
3. Haşlanan sebzelerimizi güzelce blanderdan geçirelim ve içerisine az zeytinyağı ekleyelim.Afiyet bal olsun bebişlerimize.
Patlıcanlı Salata
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
Patlıcan
Domates
Soğan
Limon suyu
Tuz
Zeytinyağı

Yapılışı:
1. Patlıcanları közlüyoruz. Soyup doğruyoruz. Domatesleri doğruyoruz. Soğanı doğruyoruz. Limon suyu, tuz ve zeytinyağını karıştırıp salatamıza döküyoruz.Afiyet olsun.
2. Patlıcanlı Salata Tarifi 08.12.2015 17:54 tarihinde güncellendi.
Cevizli Kereviz Sapı Salatası Garanti Lezzet
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
15 adet kereviz sapı
1 su bardağı ceviz
3 yemek kaşığı ezine peyniri
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı limon suyu
5 dal dere otu
5 dal maydanoz
Tuz
Kimyon

Yapılışı:
1. Öncelikle kereviz saplarını iyice yıkayıp minik minik doğrayalım ve sirkeli suda bekletelim iyice temizlensin.
2. Cevizleri çok ince olmayacak şekilde ufalayalım.
3. Tavaya zeytinyağını dökelim biraz ısıtıp, hazırladığımız kereviz saplarını ekleyelim, tuz ve kimyon ekleyip, 10 dakika kısık ateşte kavuralım.
4. Kavrulurken limon suyunu ekleyelim 2 dakika kavurup cevizleri ekleyip 5 dakika kavurup altını kapatalım.
5. Kereviz saplarının rengi değişince yeterince pişmiş demektir ve altını kapatalım.
6. Servis tabağına alıp ufalanmış ezine peynirini ve ince ince doğradığımız dereotu ve maydanozu ekleyip afiyetle yiyebilirsiniz :)
Tiramisu (Kek İle)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
1 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3 çorba kaşığı kakao
Islatmak için granül kahve (nescafe) ve sıcak su

Yapılışı:
1. İlk olarak keki hazırlamak için yumurta ve şeker iyice köpürüp, beyaz olana kadar çırpılır.
2. Daha sonra içine sıvı yağ, süt eklenip, bir kaç saniye daha çırpılır.
3. En son üzerine un, vanilya, kabartma tozu, kakao eklenir ve iyice çırpılır.
4. Yağlanmış kalıba dökülür ve 180 derece fırında 20-25 dk kadar pişirilir.
5. Daha sonra kreması için ilk olarak süt, yumurta, un, vanilya bir tencereye alınıp, pürüzsüz olana kadar çırpılır.
6. Daha sonra bu karışım katılaşıp, kaynayana kadar sürekli karıştırılır.
7. En son karışımı biraz ılıttıktan sonra içine labneyi ekleyip, iyice çırpıyoruz.
8. Kekin ister arasına ister üzerine en son kahve ile ıslattıktan sonra hazırladığımız krema sürülür ve üzerine kakao eklenerek tatlımız hazır hale gelmiş olur.
9. İmkan var ise olabildiğince çok dolapta tutmak sizin avantajınıza olacaktır çünkü tiramisu bekledikçe tat alınan bir tatlı :)
Soğan Halkası (Mısır Unuyla)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 adet orta boy soğan
1 çay bardağı maden suyu
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nişasta
Tuz
Mısır unu
Kızartmak için sıvı yağ

Yapılışı:
1. Öncelikle soğanı halka halka kesiyoruz, daha sonra bir  kapta maden suyu, un, nişasta, yumurtayı karıştırıyoruz. Ayrı bir kapta mısır ununa biraz tuz ilave edip karıştırıyoruz. Soğan halkalarını birbirlerinden ayırıp önce hazırlamış olduğumuz karışıma daha sonrada mısır ununa bulayıp kızgın yağda kızartıyoruz.Afiyet olsun
2. Soğan Halkası (Mısır Unuyla) 17.03.2016 08:22 tarihinde güncellendi.
Pide (Peynirli-Sebzeli)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
5 su bardağı un (ben tam buğday unu kullandım)
1 paket instant maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
2. 5 su bardağına yakın ılık su
2 yemek kaşığı sıvı yağ

Yapılışı:
1. İlk önce unu yoğurma kabına alın.Ben tam buğday unu kullandığım için esmer duruyo siz normal un kullanın .Tuz, şeker ,maya ve suyu ekleyip yoğurun Sonra sıvı yağ ekleyin (her zaman sıvı yağ en son ekliyorum elimize yapışan hamur gitsin diye) iyice yoğurmaya devam edin. 40 dk kadar hamuru mayalanmaya bırakın (ben geceden yaptığım için sabaha kadar mayalandı) Hamur mayalanırken iç harcını hazırlayalım ben yarım kalıp beyaz peynir kullandım 1 çay kaşığı pul biber ve göz kararı tuz attım, domatesleri de küçük küçük doğradım kıyma koydum 2 pide için 2 yumurta kırdım karabiber ve tuz ekleyip karıştırdım iyice domatesleri çatal yardımı ile az az ezdim. Mayalanan hamuru 6 eşit parçaya bölüyoruz hepsini sırayla aşağıda olan fotoğraflarda ki gibi uzun açıyoruz iç harcını koyup ister üzerini tamamen kapatıyoruz isterseniz kenarlarını kıvırarak yapıyoruz. Önceden ısıtılmış 250 derece fırında 15- 20 dk hamurun üzeri kızarana kadar pişiriyoruz fırından çıkınca üzerini margarin ile yağlıyoruz. Bez örtüp üzerine tepsi örtüp terleyip yumuşamasını bekliyoruz servis ediyoruz 😊
2. Pide (Peynirli-Sebzeli) 17.03.2016 15:36 tarihinde güncellendi.
Atıştırmalık Peynirli Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
2 adet yumurta
2 adet kabartma tozu
Göz kararı tuz
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Un hariç bütün malzemeleri koyup karıştırıyoruz yavaş yavaş un ilave ediyoruz yumuşak bir hamur elde ediyoruz .Küçük beze yapıp el ile açıp içine peynir koyup tekrar beze yapıyoruz tepsiye dizip üzerine yumurta sarısı sürüyoruz. Susam atıp önceden ısıtılmış 200 derece de kızarana kadar pişiriyoruz.Akşam misafire çay yanında atıştırmalık harika lezzet.İnşallah beğenirsiniz şimdiden afiyet olsun
2. Atıştırmalık Peynirli Poğaça 24.09.2016 17:39 tarihinde güncellendi.
Etli Yeşil Fasülye Yemeği
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım kilo taze fasülye
Kuş başı doğranmış et
1 adet soğan
2 adet domates
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:
1. İlk olarak fasülyeleri istediğiniz şekilde dilimleyiniz. Daha sonra küp şeklinde doğranmış soğanları tencereye alalım ve soğanlar pembeleşince küp halinde doğranmış etimizi ilave edelim.
2. Sonrasında etler rengini değişince salçamızı ilave edelim.
3. Daha sonra karıştıralım ve fasulyeleri ekleyelim biraz harmanladıkdan sonra 3 su bardağı ılık suyumuzu dökerek kısık ateşte pişirelim. Afiyet olsun♥️
Fıstıklı Tavuklu Pirinç Pilavı
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 adet orta boy soğan
3 yemek kaşığı tereyağ
Yarın çay bardağı sıvı yağ
1 çorba kasesi pirinç tuz
2 su bardağı kabuğu soyulmuş tuzsuz yer fıstığı ve
6 adet tavuk but ve başladığımız suyu

Yapılışı:
1. Önce tavuk butlarını pilava koyacağımız ölçüde su koyup haşlıyoruz, bir çorba kasesi pirinç için iki buçuk kase su koyup tavukları haşlıyoruz orta boy soğanı ince ince kıyıp tereyağında iyice kavuruyoruz ,sıcak suyla yıkayıp suyunu süzdürdüğümüz pirinçi ilave biraz yağda kavuruyoruz, sonra tavukları haşladığımız tavuk suyunu kavrulan pirinçe ilave edip kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz, damak zevkinize göre tuzunu ilave ederek sonra yarım bardak sıvı yağında fıstıkları ve haşladığımız tavukları yağda kavurup pişen pilavımızı servis tabağına alıp tavuk ve fıstığımızı üstüne serpiyoruz ,dilersek karabiber ile de süsleyebiliriz ,afiyet olsun.
2. Fıstıklı Tavuklu Pirinç Pilavı 05.11.2015 21:22 tarihinde güncellendi.
Kaymaklı Kemal Pașa Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket kemal pașa
3. 5 su bardağı şeker
4 su bardağı su

Yapılışı:
1. Kemalpaşa arkasında yazdığı gibi pişirilir.
2. Kremasının yapılışı ise vanilya ve krem şanti dışında bütün malzemeleri bir tencere koyup kaynayana kadar karıştırıyoruz.
3. Kaynadıktan sonra kısık ateşte 1 -2 dakika pişiriyoruz.
4. Krema soğuduktan sonra üzerine krem şanti ve vanilyayı boşaltıp çırpıyoruz.
5. Soğuyan kemal paşaları 2 ye kesip aralarına sıkıyoruz.
6. Dolapta 1 saat dinlendirip servis yapabilirsiniz deneyen herkese afiyet olsun😊
Domates Çanağında Kaşarlı Yumurta
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 adet orta boy domates
2 yumurta
Kaşar
Tuz, karabiber, pul biber

Yapılışı:
1. Domateslerin üstüne ince bir şekilde kapak açılır ve tatlı kaşığıyla içi oyulur. Dolma yaparken ki gibi. Altıda düz durması için biraz kesilir. Delmemeye dikkat edelim. Daha sonra yumurtalar bir kasede tuz, karabiber ve pul biber ile çırpılıp domateslere paylaştırılır. Yaklaşık 220 derece fırında yumurtalar pişene kadar bekletilir. Kontrol edersiniz pişip pişmediğini. Fotolarda biraz yumurtanın rengi baharatlardan dolayı koyu çıkmış. Olduğunu düşündüğünüzde kaşarlar konur üzerine ve eridiğinde fırından alınır. Görüntüsüyle ve tadıyla da güzel bi kahvaltılık. Deneyeceklere afiyet olsun. 😆
2. Domates Çanağında Kaşarlı Yumurta 07.11.2015 09:47 tarihinde güncellendi.
Mayonezli Tavuk Salatası
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 yumurta
1 su bardağı ayçiçek yağı
Yarım çay bardağı su
1 yemek kaşığı limon suyu
Mısır
Dere otu
400 gram tavuk göğüsü
Kimyon
Tuz
5 adet kornişon turşu
Dere otu
1 adet kapya biber

Yapılışı:
1. Mayonez için;1 yumurtanın sarısını karıştırma kabımıza kırıyoruz(yumurtanın akı kesinlikle olmayacak),sonra yumurtamıza karıştırdıkça ayçiçek yağını kaşık kaşık ekliyoruz, koyulaştıkça suyumuzu kaşıkla ekliyoruz, limon suyunu azar azar ekliyoruz, tuzunu ekliyoruz, damak zevkinize göre sarımsak da atabilirsiniz.(MAYONEZİN KESİLMEMESİ İÇİN SÜREKLİ AYNI YÖNE ÇEVİRMENİZ LAZIM) mayonez hazırladıktan sonra 30 dk buzdolabında dinlendiriyoruz.Tavuklarımızı haşlıyoruz, haşlarken içine 1 yemek kaşığı ay çiçek yağı ve 1 çay kaşığı tuz koyuyoruz. Tavuklarımızı küçük parçalara ayırıyoruz, içine kornişon turşu, mısır, kimyon ve tuzunuzu ekliyoruz ve mayonezle karıştırıyoruz üzerini dere otu ve kapya biberle süslüyoruz. AFİYET OLSUN.
2. Mayonezli Tavuk Salatası 17.10.2016 17:13 tarihinde güncellendi.
Besleyici Kıymalı Sebze Yemeği (+1yaş Üstü)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 orta boy patates
1 orta boy havuç
1 küçük soğan
1, 5 bardak sıcak su(200ml bardak)
2 yemek kaşığı pirinç
1 yemek kaşığı kıyma( ben önceden kavurup dolaba atmıştım kızıma yemeklerinde kullanıyorum. )
1 küp kemik suyu
Zeytinyağı, tuz, kimyon

Yapılışı:
1. Zeytinyağı ile soğanı solduruyoruz ardından pirinçi ekliyoruz.
2. Küp şeklinde patatesleri havuçları da halka şeklinde doğrayıp ekliyoruz.
3. Tuzunu, kimyonunu da atıyoruz.
4. Suyu kaynayınca da kıymayı ekliyoruz. sebzeleri yumuşayınca yemeğimiz hazırdır. 😊Afiyet şifa olsun bebişlerimize😍💖💖
Pırasalı, Patatesli Omlet (Tavada Börek Tadında)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
3-4 adet haşlanmış patates
2 adet yumurta
Yarım su bardağı kaşar rendesi
1 ince sap pırasa(beyaz yeri)
Tuz, pul biber
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Birkaç dal maydanoz
1 çay kaşığı kabartma tozu

Yapılışı:
1. Karıştırma kabı, içerisine haşlanmış patateslerimizi rendeliyoruz.
2. Pırasanın sadece beyaz kısmından doğuyoruz, kaşar rendesini, yumurtaları kırıp, yağını, tuz ve pul biberini atıp, güzelce karıştırıyoruz.
3. Yapışmaz krep tavamızı ısıtıp, sıvı yağ ve kabartma tozunu da, koyuyoruz, harcımızı spatulayla düzeltip, her yerini pişiriyoruz.
4. Arkasını bir kapak yardımıyla(kapağa mutlaka yağ sürün) çevirip, aynı şekilde her yerini iyice pişiriyoruz.
5. Maydanozla süsleyip servis yapalımAfiyet olsun.
Tam Ölçüleri İle Mercimek Köftesi
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
2 su bardağı kırmızı mercimek
3 su bardağı su
2 su bardağı ince bulgur
1 çay bardağı sıvı yağ
2 tane ince doğranmış kuru soğan
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
Tuz
Pul biber
Kimyon
Karabiber
Sumak
1 demet maydanoz
1 demet taze soğan
Limon

Yapılışı:
1. Mercimeklerimizi yıkayıp tencereye alalım suyunu koyup pişirelim. İyice suyunu çekince içine bulgurunu koyup karıştıralım tencerenin kapağını kapatıp demlendirelim. Mercimek demlenirken soğan ve yağımızı tavamıza alıp kavuralım. Kavrulan soğana salçasını ilave edip karıştırın, baharatlarını da ilave edip altını kapatalım ve demlenen mercimeklerimize ekleyelim İçine limonunu koyalım sonra iyice yoğuralım ve ince kıyılmış maydanoz ve soğanlarımızı ekleyip tekrar yoğuralım ve şekil verip servis yapalım. Afiyet olsun.
2. Tam Ölçüleri İle Mercimek Köftesi 03.03.2016 17:25 tarihinde güncellendi.
Fırında Tatlı Kabak
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 dilim tatlı kabak
3 su bardağı şeker
1 su bardağı su

Yapılışı:
1. Kabağı doğradıktan sonra şeker ile bir iki saat bekletiyoruz bir bardak suyu döküp pişiriyoruz.
2. Piştikten sonra fırın kapları ne alıyor fırında pişiriyoruz. 180 derecede 30 dakika pişiriyoruz.Afiyet olsun
Kek Tabanlı Muhallebi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
7 su bardağı süt
3 yemek kaşığı un
1 su bardağı şeker
Bayatlamış kek
1 yemek kaşığı tereyağ

Yapılışı:
1. Tencereye sütü unu ve şekeri koyuyoruz ve karıştırıyoruz.
2. Daha sonra ocağa alıyoruz ve kaynayana kadar karıştırmaya devam ediyoruz.
3. Kaynayan muhallebiyi ocaktan alıyoruz ve içine tereyağı ekliyoruz.
4. Keklerimizi rondadan geçiriyoruz.
5. Kuplarımızın tabanına rondadan geçirdiğimiz keklerimizi koyuyoruz.
6. Daha sonrada muhallebileri pay ediyoruz. Üstünü istediğimiz gibi süsleyebiliriz. Afiyet olsun🤗
Haşlanmış Mısır (Komik ve Çok Zor)
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 mısır
Her mısır için bir tutam tuz
4 su bardağı su

Yapılışı:
1. İlk başta tencereye suyu ve mısırları koyuyoruz.
2. 15 dakika kadar pişiriyoruz.
3. Her mısıra bir tutam tuz döküp elimizle iyice yayıyoruz.Yiyelim bakalım. Afiyet olsun.
Cake Pops-Pop Kek-Lolipop Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 paket baton hazır çikolatalı kek (evde yapılmış çikolatalı kek ) 800 gr.
1 paket sıvı krema 200 ml.
1 çay bardağı iri çekilmiş fındık
Çubuk
200 gr. sütlü çikolata, 400 gr. beyaz çikolata
Gıda boyası (tercihe göre) 20 damla kadar

Yapılışı:
1. Kekler bir kaba alınıp iyice ufalanır. Çekilmiş fındık ve krema eklenip hamur kıvamına gelene kadar karıştırılır.
2. Karışımdan cevizden biraz büyük bir parça alınıp cake pops kalıbına koyup top şekli verilir.
3. Çikolatalar benmari usulü eritilir. Eritilmiş çikolataya cake pops çubuklarının ucu bandırılır. Hazırlanan toplara batırılır.
4. Farklı bir renk isterseniz gıda boyası ile beyaz çikolatayı renklendirebilirsiniz. (Eğer çikolatada beklenmedik bir katılaşma olursa çok az miktarda sıcak su ekleyerek çikolatayı açabilirsiniz)
5. Çikolata batırma işlemi bitince tamamen çikolatası donana kadar toplar buzdolabında bekletilir.
6. Buzdolabından çıkarılan toplar teker teker eritilmiş çikolatalara tamamıyla batırılıp fazla çikolatası alınır.
7. Renkli şekerlemelerle istenildiği gibi süsleyip yağlı kağıt serilmiş tepsiye konulur.
8. Hazırlanan cake popslar buzdolabına kaldırılıp çikolatalar tamamen donana kadar bekletilirDaha sonrasında servis edebilirsiniz 😉
Boşnak Mantısı
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
5 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Ilık su

Yapılışı:
1. Yoğurma kabına unu, sıvı yağ ,sütü, tuzu, koyup yavaş ılık suyu ekleyip yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
2. Hamurumuzun üzerine nemli bir bezle örterek 1 saat dinlendirilir .
3. Yarım saat dinlenen hamuru bezelere bölüp merdaneyle bira yuvarlayıp sıvı yağlayarak üst üste dizip yarım saat daha dinlendiriyoruz.
4. Bir tencereye az sıvı yağ ekleyip soğanlar pembeleşinceye kadar pişirin.
5. Kıymayı ,tuz ,karabiber ,ekleyip biraz kavuruyoruz .
6. Sonra 1 bezeyi merdaneyle biraz açtıktan sonra masaya alıp elimizle kenarlarından çekerek büyütüyoruz.
7. İç harcını koyup rulo şeklinde sarın ,rulo haline gelen hamuru küçük küçük kesip yağlanmış tepsiye dizin .
8. Üzerine az sıvı yağ la yağlayıp 180 derecede pişirilip pişen mantılar ılıyınca istenildiği gibi servis yapıp yiyilebilir.
Enfes Beşamel Soslu Tavuk
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 kg tavuk göğsü
5-6 adet patates
3 adet kapya biber
2 adet soğan
2 tatlı kaşığı biber salçası
2 tatlı kaşığı domates salçası
Tuz
Pulbiber
Kimyon

Yapılışı:
1. Öncelikle tavuk göğsümüzü tertemiz yıkayıp suyunu süzüyoruz, sonra küp küp doğrayıp tencereye az biraz su katıp kendi suyunu çekinceye kadar pişiriyoruz.
2. Ardından göz kararı yağımızı  tencereye ekleyip soğanlarımızı  alıyor, birkaç dakika kısık ateşte kavurduktan sonra biberleri ekleyip tamamen pişinceye dek kavuruyoruz, ardından salça tuz ve baharatını ekleyip tenceremizi köşeye alıyoruz.
3. Diğer taraftan patateslerimizi küp küp doğrayıp kızartıyor ve tepsimize alıyoruz, daha önceden pişirdiğimiz tavukları patatesle harmanlayıp kaşık yardımıyla duzeltiyoruz.
4. Bir tavaya yağımızı  alıyoruz (isterseniz tereyağı ile yarı yarıya karıştırabilirsiniz)
5. Isınan yağımızın içine unumuzu ekleyip kavuruyor ardından sütümüzü ekleyerek karıştırıyoruz, topaklanmaması için özen gösterelim😊Pişen sosumuzu komple tepsinin üzerine yayıyoruz ve tepsimizi fırına alıyoruz.
6. 6-7 dakika kadar 180 derecelik fırında kalan tepsimizi çıkartıyor ve kaşarımızı ilave edip yeniden fırına alıyoruz, kaşarlar eriyince afiyetle yiyoruz😋
Baharatlı Kurabiye (Ağızda Dağılan)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 yumurta (akını ayır üzerine sürmek için)
Yarım margarin oda ısısında
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı sirke
Tuzunu kendinize göre ayarlayın
1 yemek kaşığı dere otu ben kurusunu kullandım
2 yemek kaşığı kadar tulum peyniri kullandım kaşar olur yada hiç koymasanız da oluyor
1 yemek kaşığı mavi haşhaş
1 yemek kaşığı çörek otu
Pul biber yine kendinize göre ayarlayın
1 paket kabartma tozu yarım silme çay kaşığı karbonat
Alabildiği kadar un

Yapılışı:
1. Kulak memesi kıvamında klasik kurabiye hamuru yapalım. Tezgahta 1 buçuk santim kalınlığında açıp istediğiniz şekli verip yumurta akı sürün çatalla çizikler atın .Susam veya çörek otu serpin 180 de 15 ile 20 dakika arası pişirin.
2. Baharatlı Kurabiye (Ağızda Dağılan) 26.11.2015 12:33 tarihinde güncellendi.
Susamlı Çıtır Patates Eşliğinde Baget
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 orta boy patates
1 yemek kaşığı susam
6 yemek kaşığı sıvı yağ
1 diş rendelenmiş sarımsak
1 silme yemek kaşığı un
1 silme yemek kaşığı nişasta
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı kekik

Yapılışı:
1. Patates kısmı için malzemeler karıştırılıp ince elma dilimi şeklinde dilimlenmiş patatesler de karışımla harmanlanarak yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir.
2. 200 derecelik fırında yaklaşık 30 dakika kadar pişirilir.
3. Bu arada tavuklar da yıkanır bıçakla üzerine çentikler atılır, tuzla harmanlanıp tavada kızdırılmış sıvı yağın içine bırakılır.
4. Döndürerek her iki tarafı da iyice kızaracak şekilde önce orta ateşte, her iki tarafı da kızarınca kısık ateşte etli kısmı da pişene kadar (yaklaşık 20 dakika) pişirilir ve leziz tavuk servise hazır.
Soslu Pamuk Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 bardaktan 1 parmak eksik şeker
1 bardaktan 1 parmak eksik sıvı yağ
1 bardaktan 1 parmak eksik süt
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 tepeleme yemek kaşığı nişasta
1. 5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Tencereye süt, kakao, şeker, un nişasta alınıp çırpılır katı yağ eklenip orta ateşte koyulaşana kadar devamlı çırparak pişirilir. Soğuyana kadar ara ara çırpılıp pürüzsüz bir sos elde edilmiş olur.
2. Çırpma kabına kek için şeker yumurta alınıp köpürene kadar çırpılır.
3. Süt ve sıvı yağ eklenip çırpılır. 1 parmak eksik olan ölçülü malzemeler tam 1 geniş parmak eksik olacak.
4. Nişasta konulup iyice çırpılır. Süzgece un, vanilya ve kabartma tozu konulup yavaş yavaş elenip çırpılır ve kek hamuru hazır edilir.
5. Kalıp katı yağ ile yağlanır tabanına hindistan cevizi serpilir ve kek harcı boşaltılır.
6. Kalıp düz zemine birkaç kez hafifçe vurulup hava kabarcıkları alınır.
7. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kontrollü şekilde pişirilir. Yaklaşık yarım saat kadar. Son 5 dakika içini çekmesi için derece 170’e düşürülebilir.
8. Kek piştikten sonra üzerine temiz bez örtülür ve 5 dakika sonra kalıp ters çevrilip çıkarılır.
9. Soğuduktan sonra sos krema sıkıcı ile üzerine sıkılır.🍰 NOT : Ölçüler küçük ve orta boyutta kalıplar içindir. Normal büyük kalıpta yapacaksanız; 3 yumurta, 3 tepeleme yemek kaşığı nişasta, 1 su bardağı süt, 1 su bardağı şeker, 1 su bardağı sıvı yağ, 1 paket vanilya, 1. 5 paket kabartma tozu, 2 su bardağı un şeklinde yapabilirsiniz. Sosu yeterli gelecektir.AFİYET OLSUN 😙😙
Patlıcan Kebabı
Kategori: diğer

Malzemeler:
6-7 adet patlıcan
Yarım kilo kıyma
1 su bardağına yakın galeta unu
Kekik
Tuz
Kırmızı biber
2 kaşık tereyağı
3- 4 adet domates
3 diş sarımsak
2 yemek kaşığı salça
2 su bardağı su

Yapılışı:
1. Patlıcanlar alacalı soyulup, tuzlu suda bekletilir.
2. Kıyma, sarımsak, baharatlar ve galeta unu eklenip yoğurulur.
3. Patlıcanlar yıkanıp 3-4yerinden kesik atılır birbirinden kopmaması lazım köfte harcı kesik yerlere dizilir.
4. Teflon tavada 2 kaşık tereyağına domatesler rendelenir, salça ve 3-4adet diş sarımsak rendelenip eklenir ve kavrulur.
5. 2 su bardağı su eklenip ateşten alınır. Tepsiye dizdiğimiz patlıcan ve kıyma harçların üstüne dökülüp fırında patlıcanlar yumuşayıncaya kadar pişirilir. Afiyet olsun.
Koko Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet oda ısısında yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
3 yemek kaşığı kakao
3 su bardağı un

Yapılışı:
1. Önce iç kısmı yapalım. Yumurta akını bembeyaz olana kadar çırpıyoruz.
2. Hindistan cevizini ve pudra şekerini ilave edip elimizle yoğuruyoruz.
3. Ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp yuvarlak yapıyoruz, dağılabilir sıkıştırarak yuvarlak şekli verin.Buzdolabına kaldırıyoruz.
4. Derin bir kapta 3 adet yumurta ile şekeri çırpıyoruz.
5. Sütü, sıvı yağı, kakaoyu, vanilin ve kabartma tozunu ilave ediyoruz.
6. En son unu ekleyip düşük ayarda karıştırıyoruz.
7. Hamurun yarısını yağladığımız kalıba döküyoruz.
8. Hazırladığımız hindistancevizi toplarını hamurun üstüne, yan yana diziyoruz.
9. Kalan kek hamurunu üzerine döküyoruz.
10. 175 derece önceden ısıtılmış fırında 40-45 dakika arası pişiriyoruz.
11. Üzerini isterseniz süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun.
Vişneli Lokum (Rengi Kıvamı Muhteşem)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 su bardağı ev yapımı vişne suyu(200 ml su bardağı)Hazır vişne suyu da olur 👍
4 yemek kaşığı tepeleme nişasta( buğday nişastası kullandım)

Yapılışı:
1. Önceden yeteri kadar şekerini koyup kaynattığımız vişne suyumuzundan 4 su bardağı vişne suyu koyuyoruz.
2. Ben vişneyi kaynatırken içine birazda kırmızı erik koymuştum rengi daha güzel oldu sizinde buzluğunuzda varsa koyabilirsiniz❤️
3. Üzerine nişastayı koyup kaynayınca kadar karıştırıyoruz.
4. Kaynadıktan sonra altını kısıp 1-2 dakika daha pişirip ocaktan alıyoruz.
5. Su ile her yerini ıslattığımız ince uzun bardaklara pişirdiğimiz sosu döküyoruz.
6. Oda sıcaklığında soğutup dolapta 1 gece veya 5-6 saat soğumaya bırakalım.
7. Daha sonra bardakların kenarlarını hafif hafif açarak çıkarıyoruz eğer çıkmakta zorlanır da kenarlarını bıçakla açıp çıkartın.
8. Daha sonra dikkatli bi şekilde kenarlarını hindistan cevizine buluyoruz tam ortasından kesip servis tabağına alıyoruz.
9. Üzerini istediğiniz şekilde süsleyip servis edebilirsiniz 😍
Köri Soslu Tavuk-Pesto Soslu Makarna (Tavuk Dünyası Menüsünün Aynısı)
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
300 gram tavuk
Yarım soğan
7-8 adet orta boy mantar
1 adet yeşil biber
1 paket krema
3 tatlı kaşığı köri (Ben köri sos kullandım siz dilerseniz sossuz farklı tavuk sotede yapabilirsiniz)

Yapılışı:
1. Tavuk için: Soğanlar minik minik doğranır pembeleşinceye kadar kızartılır. Daha sonra tavuklar eklenir suyu çekerken biberlerde eklenerek pişirilir.
2. Doğranan mantarlar eklenir. Tuzu da eklenerek pişirilir. Son olarak bir paket krema ve 3 tatlı kaşığı dolusu köri sos eklenir. Karıştırılarak pişirilir altı kapatılır.
3. Makarna için: Makarnalar haşlanır süzülür. 3 yemek kaşığı sıvı yağ 3 yemek kaşığı pesto sos ile pişirilir ve üzerine yarım paket krema eklenir. Süzülen makarna sos ile buluşturulup karıştırılır.
4. Salata için: Göbek marul maydanoz yıkanır. Doğranmadan el ile parçalanır. Mısır kurutulmuş domates ve zeytin eklenir. İsteğe göre sunum halinde servis edilir.Afiyet olsun😊♥