Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Teremyağlı Muhallebili İrmik Helvası
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
500 gr irmik
Yarim çay bardağı sıvı yağ
200 gr teremyağ

Yapılışı:
1. İrmik helvası için öncelikle şerbetini hazırlayalım ben kaynatmadan yaptım bunun için su ve şekeri bir kaba alalım şeker suda erisin.
2. Daha sonra bir tencereye sıvı yağ ve margarini alalım ve teremyağ eritelim .
3. Sonra irmiği ilave edelim rengi dönene kadar karıştıralım .
4. Rengi iyice döndükten sonra hazırladığımız şerbeti yavaş yavaş ilave edelim ve karıştırıp 3-4 dakika kadar daha pişirelim ve karıştırıp tencerenin kapağını kapatalım . Ocağı da kapatalım.
5. Yarım saat dinlendirdikten sonra kalıplara paylaştıralım ve muhallebi yapımına geçelim
6. Vanilya hariç bütün malzemeleri tencereye koyup koyulaşıncaya kadar pişirelim ve ocaktan aldıktan sonra vanilyayı ekleyip karıştıralım.
7. Sıcakken hazırladığımız kalıpların üzerine dökelim .
8. Oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabın 3-4 saat bekletelim .
9. Sonra istediğimiz şekilde üzerini süsleyebiliriz.
Kaşarlı Türlü
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
5 adet patates
2 adet kabak
2 adet yeşil sivri biber
Yarım adet kapya biber
1 adet orta boy soğan
1 diş küçük boy sarımsak(isteğe bağlı)
1 orta boy kasede rendelenmiş kaşar peyniri
Tuz
Pulbiber
Sıvı yağ

Yapılışı:
1. Patatesleri, kabakları, biberleri, sarımsağı ve soğanı ince ince çubuk şeklinde dilimliyoruz.
2. Tenceremize sıvı yağı döküp önce patatesleri içine atıyoruz.
3. Patatesler tam pişmeden diğer dilimlediğimiz malzemelerin hepsini ekliyoruz karıştırarak birlikte kızartıyoruz.
4. Üzerine tuz ve pulbiberi ekleyerek iyice kızarana kadar pişiriyoruz.
5. Kızarttıktan sonra servis tabağına alıp üzerine rendelenmiş kaşarı döküyoruz. Afiyet olsun.***Dilerseniz bu tarifin içine haşlanmış mısır, yeşil zeytin, sosis de ekleyebilirsiniz bu tamamen damak tadınıza kalmış😊***
Nescafeli Bardak Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
5 yumurta
1 su bardağı şeker
1.5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Kek malzemelerini çırpıp büyük fırın tepsisine dökün ve 185 derece fırında pişirin.
2. Pişen kekin üzerine 1 çay bardağı nescafeli şerbet hazırlayın ve kek soğuyunca ılık şerbeti üzerine döküp su bardağı ile keki kesin.
3. Kesmiş olduğunuz kek dilimlerinden 2 tanesinin arasına hazırladığınız kremayı sürüp, üzerine krem şanti sürün.
4. Daha sonra ise üzerine çikolata sosu gezdirin.
5. Kremasının hazırlanması: Süt, un, şeker ve margarini karıştırın. Orta ateşte puding kıvamına gelene kadar pişirin. Ateşten indirdikten sonra vanilyayı ekleyip soğumaya bırakın.
6. Çikolata sosunun hazırlanması: Bitter çikolatayı benmari usulü eritin. Eriyince oda sıcaklığındaki sütü ekleyip sos halini alıncaya kadar karıştırın. Ilık olarak krem şantinin üzerine dökün.
Çikolata Sos Yapımı
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 buçuk su bardağı süt
1 su bardağı su
3 yemek kaşığı toz şeker
2 tatlı kaşığı kakao
1 yemek kaşığı nişasta

Yapılışı:
1. Bütün malzemeleri çırpıcıyla çırpın, bu işlemi ocağa almadan yapın, malzemelerin birbirine karışması için ve topaklanmaması için.
2. Karıştırdıktan sonra ocağa alıyoruz ve kıvam alana kadar çırparak pişiriyoruz. Sosumuz hazır.
Yufkalı Pide
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 adet yufka
250 gr kıyma
1 büyük boy kuru soğan
3 adet biber
2 diş sarımsak
Yarım deste maydanoz
1 yemek kaşığı salça
1 şu bardağı sıvı yağ
Karabiber
Pul biber
Tuz

Yapılışı:
1. Sıvı yağı tavaya alıp kıymamızı pembeleşinceye kadar karıştırıp kuru soğan ve sarımsağı ekliyoruz.
2. İyice kavurup biberleri de ekledikten sonra biraz kavurup salçayı baharatları ekledikten sonra 5 dakika kavuralım.
3. 1 şu bardağı sıcak su ekleyip kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirelim ocaktan aldıktan sonra soğutalım.
4. Yufkaları açıp elimizle gül şeklini alacak şekilde karıştıralım bir kapta hazırladığımız süt sıvı yağ ve yumurtayı çırpıp yufkaların üzerine gezdirip fırça yarışı ile iyice sürelim.
5. Son olarak harcımızı yufkanın orta kısmına bırakıp 180 derecede ki fırında 20 dakika pişirelim.
İncir Pastası
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı un
1 su bardağı iri çekilmiş ceviz
2 paket kabartma tozu
8-9 adet kuru incir

Yapılışı:
1. Öncelikle incirlerimizi küçük küp şeklinde keselim ve ılık suda 5 – 10 dakika bekletelim.Daha sonra kek malzemelerimizi bir kabın içerisinde çırpalım. önceden yağladığımız kek kalıbına hamurumuzu boşaltalım. 175 derece önceden ısıtılmış fırınımız da pişirelim.Şerbet karışımımızı bir kapta karıştıralım.Fırından çıkardığımız kekin üzerine nescafeli şerbetimizi dökelim.Kreması için krem şanti hariç tüm malzemeleri tencereye boşaltalım ve kaynayana kadar karıştıralım. Kaynayan kremamızı ocaktan alıp krem şantiyi boşaltalım ve mikserle çırpalım.Kekinizi servis tabağına ters çevirelim ve üzerine kremamızı dökelim.Üzerini incir ve cevizle süsleyebilirsiniz.
2. Dilerseniz keki kalıpta depilde borcam da yapabilirsiniz. Borcam da servis daha kolay olacaktır.AFİYET OLSUN!
3. İncir Pastası 25.11.2015 21:23 tarihinde güncellendi.
Fırında Soslu Makarna (Beşamel Sossuz)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
250 gr (yarım paket) makarna

Yapılışı:
1. Makarna tuzlu suda haşlanır. Haşlanmış makarnanın suyu süzülür.
2. Sos malzemelerini büyük bir kapta karıştırılır. Haşlanmış makarna ilave edilir ve karıştırılır.
3. İç harcı için 2 yemek kaşığı zeytinyağ tavada kızdırılır.
4. Yemeklik doğranmış soğan, havuç ve sarımsak sotelenir.
5. Ardından kıyma ilave edilir. Rengi dönene kadar kavrulur.
6. Bir yemek kaşığı salça ilave edilir tekrar 2 dakika sotelenir. En son baharatları eklenir ve ocaktan alınır.
7. Uygun bir borcam veya fırın kabına ilk makarnanın yarısı koyulur.
8. Üzerine bütün kıymalı harç dağıtılır biraz kaşar peyniri serpilir, ve kalan makarna tekrar üzerine dökülür.
9. En son kaşar peyniri serpilir ve önceden ısıtılmış 200 derce fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.Deneyecek olanlara şimdiden Afiyet olsun 😘
İçi Kıymalı Patates Köftesi (Çok Lezzetli)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
2 büyük boy patates
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber

Yapılışı:
1. Önce patatesleri yıkayıp, haşlayın. Patatesler haşlanırken bir tavada soğanı yemeklik olarak doğrayın kavurun ve daha sonra kıymayı koyun ve onu da kavurun.
2. Kavurma işlemi bittikten sonra maydanozları küçük küçük doğrayın ve kıymaya ekleyin. Tuzunu, karabiberini de koyun haşlanmış olan patateslerin kabuklarını soyun bir yoğurma kabının içine koyun.
3. Daha sonra tuzunu, karabiberini de koyun ve yoğurun. Yoğurma işlemi bittikten sonra yuvarlak top şeklini verin, hafif oyun ve kıymalı harçtan koyup üstünü kapatın. Daha sonra yuvarlayıp yassıltın.
4. Üzerlerini streçleyip buzdolabında 15 dakika dinlendirin ve daha sonra buzdolabından alın Önce una sonra çırpılmış yumurtaya ve daha sonra galeta ununa bulayıp her yeri tamamen kaplanmış olarak bir tepsiye yerleştirin.
5. Yağı kızdırın ve orta ateşte, altı üstü pembeleşinceye kadar kızartın. Kağıt havlu serili bir tabağa alın ve daha sonra servis yapın.
6. Bu olağanüstü lezzetli olan kıymalı patates köftesini muhakkak yapmanızı tavsiye ediyorum. Sevdiklerinizle paylaşmanız dileğiyle.
Çikolatalı Bal Kabaklı Brownie
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet yumurta (Oda sıcaklığında)
1 su bardağı toz şeker
200 gram bitter çikolata
150 gram tereyağı
1 paket vanilya
1/4 (çeyrek) çay kaşığı tuz
1 su bardağından bir parmak eksik un

Yapılışı:
1. Bal kabaklı kısım için; bal kabaklarını üzerine az çıkacak kadar su ile ezilebilecek kıvama kadar haşlayın.
2. Suyunu süzüp, blender’dan geçirin ve püre haline getirin.
3. İçine diğer malzemeleri de ekleyerek, mikserle homojen şekilde bütünleşene kadar bir kaç dakika çırpın ve beklemeye alın.
4. Çikolatalı kısım için; tereyağını yakmamaya özen göstererek eritin ve ateşten alın.
5. Çikolataları içine ilave edin ve iyice karıştırarak eritin.
6. Yumurtaları çırpma kabına alın ve mikserin yüksek devrinde kısa bir süre çırptıktan sonra toz şekeri ekleyin, 5-10 dakika arası beyazlaşana kadar güzelce çırpın.
7. İlk sıcaklığı çıkmış olan çikolata tereyağı karışımını da, yumurtalı karışıma yavaşça ekleyin ve tamamen karışana kadar çırpın.
8. Son aşamada; un, tuz ve vanilya ilavesini yapın ve kuru malzemeleri ekledikten sonra, sadece karışacak kadar çok kısa bir süre çırpın ve mikseri kapatın. (kesinlikle uzun süre çırpmamaya özen gösterin. )
9. Yağlı kağıt serilmiş fırın kabına (ben küçük boy kare borcam kullandım), brownie hamurunu aktarın ve üzerine farklı noktalara birer kaşık bal kabağı harcından dökün, bir bıçağın ucuyla dalgalı şekil verin.
10. Önceden 165 dereceye ısınmış fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin.
İçli Köfte (Mantarlı)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
2 su bardağı köftelik bulgur
1 ,5 su bardağı irmik
Yeteri kadar sıcak su (4-5 bardak kadar)
Tuz

Yapılışı:
1. Önce bulgur irmik ve tuzu bir geniş kaba koyup sıcak suyunu dökelim (ama sıcak suyu kontrollü dökelim) ve çok kaynar olmasın lapa olmasını istemeyiz köftemizin ve demlenmeye bırakalım. Mantarları küçük küçük doğrayıp suda bekletelim 10 dk kadar ve güzelce yıkayalım.
2. Soğanları doğrayıp ocağa alalım (yağsız) yumuşayınca doğrayıp yıkadığımız mantarı ekleyelim. Mantar suyunu salınca ara ara karıştırıp pişirelim ve yağını tuzunu ekleyelim suyu çekince baharat ve maydanozu ekleyip 5 dk daha karıştırıp ocaktan alın.
3. Kaynar sıcaklığın gitmesi için kenarda dursun.Gelelim hamurumuza elinizde güzelce yoğurun biraz ılık su ve biraz un ile hamuru istenilen kıvama (ele yapısmayan) gelene kadar yoğurun.
4. Bu yemekte asıl marifet bu kısım, ve köftelere şekil verdiğimiz zamandır unutmayın 😊 iyi bir hamur yaptıktan sonra avucunuza bir parça alıp yuvarlayıp işaret parmağınız ile delik açıp genişletin ama kenarlardan yırtılmamasına dikkat edin.
5. Sonra içine harcı koyup dikkatlice kapayın açık yer kalmamasına da dikkat edelim ve kaynayan suya atalım çok fazla boğmadan tencereye ekleyin.
6. Köfteleri çok fazla pişmesine izin vermeden kevgir yardımı ile çıkartıp delikli bir kaba aktarın soğumadan servis tabağına alıp üzerine kızdırdığımız yağı döküp servis yapalım ☝(İsterseniz yumurtaya bandırıp kızgın yağda da kızartabilisiniz) yumurtalının da tadı bir başka leziz oluyor bilginiz olsun 😋Afiyet olsun 😋😊🤗
Balkabağı Rüyası
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım dilim balkabağı (bir dilimin yarısı vardı dileyen arttırabilir)
2 kahve fincanı şeker
4 kahve fincanı su
2 yemek kaşığı nişasta (nişastayı açmak için 1, 5_ 2 kahve fincanı su)
1 paket sade petibör bisküvi

Yapılışı:
1. Balkabağı dilimlenir ve yıkanır.
2. Üzerine şeker ve su eklenerek balkabakları yumuşayana kadar pişirilir.
3. Piştikten sonra rondoda püre haline getirilir.
4. Ayrı bir kapta nişasta su ile açılır.
5. Püre haline gelen balkabağının üzerine eklenir.
6. Koyu kıvama gelene kadar, karıştırılarak pişirilir.
7. Bir kaba bisküviler sıra halinde dizilir.
8. Üzerine balkabağı dökülür.
9. Bir sıra daha bisküvi dizilir ve balkabağı dökülür.
10. Bu şekilde 4-5 kat yapılır.
11. Soğuduktan sonra üzeri Hindistan cevizi veya ceviz ile süslenerek servis edilir. Afiyetler olsun.
Şip Şak Peynirli Hamur Kızartması (Dışı Çıtır İçi Yumuşacık)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 adet yumurta
3 kaşık yoğurt
2 kaşık süt
2 kaşık zeytinyağı (yoksa sıvı yağ)
1. 5 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
Yeteri kadar un

Yapılışı:
1. Yoğurma kabına bütün sıvı malzemelerimizi alalım.
2. Ardından kabartma tozu ve unumuzu eleyerek sıvı karışıma ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar kontrollü bir şekilde ekleyelim.
3. Hamurumuz hazırsa üzerini bir bezle örtüp 15 dinlendirelim. Bu sırada derin bir tavaya bolca sıvı yağı koyalım ve iyice kızmasını bekleyelim.
4. Hamurlardan cevizden büyük parçalar koparalım ve avuç içi büyüklüğünde açarak iç harcımızı içine yerleştirelim ve top gibi yuvarlayalım.
5. Elimizle hafif bastıralım. Ben 14 adet hamur topu oluşturdum. Tüm hamurlara aynı işlemi uygulayalım ve kızgın yağda kızartalım. Çok çabuk kızarıyor başından ayrılmayalım ki yanmasın. Sonrasında servis tabağına alıp afiyetle yiyelim. Yanına bir bardak çay almayı unutmayalım Sevgiler☺🌸
Hindistan Cevizi Pudingli Kakaolu Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 su bardağı un
3 yemek kaşığı kakao
Yarım çay bardağı damla çikolata

Yapılışı:
1. Yumurta ve şekeri mikserle çırpıyoruz ,daha sonra sıvı yağ ve sütü ekleyip çırpmaya devam ediyoruz, kalan malzemeleri de ekleyip karıştırıyoruz. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine harcı döküp 180 derece fırında pişiriyoruz, piştikten sonra soğumaya bırakıyoruz. Puding ve sütü tencereye alıp karıştırarak pişiriyoruz soğuyan kekin üzerine hafif sıcakken döküyoruz. Spatula yardımıyla sürüyoruz. En son üzerine hindistan cevizi serpip ceviz diziyoruz.Afiyet oLsunnnnn ❤ 💙 💚 💛 💜
2. Hindistan Cevizi Pudingli Kakaolu Kek 10.06.2016 15:01 tarihinde güncellendi.
Kolayca Sarılan Sultan Sarması
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı şeker
1 su bardağı un
2 yemek kaşığı kakao
1 yemek kaşığı tereyağ
1 paket vanilin

Yapılışı:
1. Öncelikle tepsimize tereyağ ya da katı margarin sürüp üzerine hindistan cevizi serpelim hicçboş yer kalmasın.
2. Daha sonra muhallebisini yapalım. Sütü unu şekeri kakaoyu bir tencereye alarak kaynayana dek karıştıralım.
3. Kaynayınca vanilin ve tereyağını ekleyip 1 dk daha pişirelim.
4. Tepsiye ince bi şekilde döküp yayalım. Yaklaşık 2 saat iyice soğusun ve hazırladığımız santiyi sürelim iyice soğuması lazım dikkat edin yoksa erir.
5. Şantiyi de sürdükten sonra 1 saat sonra kesip arasına ceviz koyup kolayca sarabilirsiniz Toplam 3 4 saat sonra sardım ben ve güzel sarıldı hiç çatlamadan ve dağılmadan. İnşaAllah denersiniz ve beğenirsiniz. ❤
Nefis Çilekli Kakolu Puding
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket hazır çilekli puding

Yapılışı:
1. İlk önce hazır çilekli puding pişirilir.
2. Daha sonra başka bir tencereye, süt, kakao ,damla çikolata, nişasta ,şeker eklenir. Koyulaşana kadar pişirilir.
3. Pişen puding dondurma kaselerine pay edilir.
4. Yarıya kadar olacak şekilde diğer yarısına çilekli puding dökülüp süslenir.
Kivili Cheescake
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket bisküvi (marka fark etmez)
100 gr fındık
100 gr tereyağı
3 adet yumurta
600 gr labne
1 paket krema
2 yemek kaşığı mavi haşhaş
6 yemek kaşığı şeker
2 yemek kaşığı nişasta
5-6 kivi
1 paket kivili jöle

Yapılışı:
1. Öncelikle fındıkları blender dan geçirelim.
2. İçine bisküviyi de koyarak tekrar dan blender geçirelim daha sonra tereyağını eritip harcın ekleyerek karıştıralım ki tereyağı iyice karısın.
3. Dışı folyo ile kaplanmış içi ne yağlı kağıt serili kelepçeli kalıba döküp düzleştirelim.
4. Bardağın arka kısmıyla bastıralım ki kesmek kolay olsun. Bu harcı buzdolabında bekleyelim.
5. Sıra krema hazırlamada bir kabın içinde labneyi ve şekeri tel çırpıcı ile karıştıralım krema yapma esnasında mikser kullanmıyoruz.
6. Daha sonra krema ve nişastayı ekleyerek tekrar karıştırıyoruz.
7. Homojen hale geldikten sonra yumurtaları teker teker koyarak karıştırıyoruz.
8. Bu işlem de bittik ten sonra haşhaşı ekliyoruz. Ve krema hazır kalıbın içine döküyoruz.
9. Önceden 200 derece de ısıtılmış fırının ayarını 180 yaparak fırına koyuyoruz. Alt üst ayarın da 1 saat kapağını açmadan üst kısmı pişene kadar pişiriyoruz.
10. Pişen chescake ki ve tepsi deki suyu çıkarmadan fırının kapağı yarım acık şekilde 1 saatte yakın soğumasını bekliyoruz.
11. Oda sıcaklığına gelen chescake kin üstünü üst üste gelecek şekilde kivi ile kaplıyoruz.
12. Jölesi hazırlamak için için 2. 5 su bardağı sıcak suyu bir kaba alıp üstüne karışım mı döküyoruz (ben jölesi yoğun olması için 2 su bardağı su kullandım tercih sizin) eriyen jöleyi sıcak haldeyken kivinin üstüne döküyoruz. Ve en sonunda buzdolabında 5 – 6 saat beklettikten sonra servise hazır. Afiyet olsun.
Lezzetli Mercimek Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 su bardağı yeşil mercimek
Yarım deste maydanoz
Yarım deste dereotu
Yarım deste yeşil soğan
Yarım kase kornişon turşusu
1  kutu konserve mısır
4 köz kırmızı biber
Tuz

Yapılışı:
1. Mercimekler yıkanıp haşlanır, daha sonra süzülüp soğuk sudan geçirilir.
2. Yeşillikler ince ince kıyılır, köz biber ve kornişon turşular küp küp doğranır.
3. Daha sonra tüm malzeme karıştırılır, tuzu damak tadına göre ayarlanır.
Eti Pufla Kardan Adam
Kategori: diğer

Malzemeler:
Eti puf
Draje çikolata
Çöp şiş
Damla çikolata

Yapılışı:
1. 3 eti pufu ard arda şişten geçiriyoruz,en üste kafa olarak yaptığımızda ağzı draje çikolatadan göz ve düğmeleri damla çikolatadan yapıyoruz, afiyet olsun.
2. Eti Pufla Kardan Adam 13.01.2016 09:53 tarihinde güncellendi.
Meybuz Dondurma
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Oralet (toz)
2 küp buz
Ilık su
Şeker (küp)
Köşeli bir kap
Dondurma kalıbı

Yapılışı:
1. Herkese merhaba. Bugün benim çocukken en çok sevdiğim tatlı olan meybuz dondurma yapacağım.Çocuklar yaz mevsiminde dondurma yemek ister çocuklarımıza sağlıklı bir dondurma yapmayı kim istemez ki ?
2. Kabımıza suyu koyalım.2 küp buzu içine atıp eriyene kadar karıştırın.İçine 2 tatlı kaşığı oralet koyun.Eriyene kadar karıştırın.5 küp şeker koyup karıştırın.Dondurma kalıbına karışımı boşaltın.5 saat dondurucuda dondurun.Afiyet olsun.NOT: oralet yerine nazo kullana bilirsiniz.
3. NOT:derin dondurucuda 4, 5 saat dondurun.
4. Meybuz Dondurma 17.07.2016 21:11 tarihinde güncellendi.
Kıyma Soslu Karnabahar Haşlama
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 karnabahar
200 gr kıyma
1 soğan
2 diş sarımsak
1 dolu dolu kaşık domates salçası
Sıvı yağ
Su
Tuz
Karabiber

Yapılışı:
1. Karnabaharı küçük küçük koparıp haşlıyoruz. Haşlarken kıymalı sosunuzu hazırlıyoruz. İlk olarak kıymamızı biraz kendi yağında kavuruyoruz suyunu bırakıp geri çekene kadar daha sonra yağ ekleyip ince ince kıyılmış soğan ve sarımsağı ekliyoruz ve birlikte kavuruyoruz.Domates salçamızı ekleyip karıştırıyoruz biraz su ekliyoruz sos kıvamına gelmesi için baharatları ekleyip orta ateşte biraz kaynatıyoruz.
2. Yoğurt sosumuzu mantı sosu hazırlar gibi damak zevkinize göre hazırlayın. Sarımsaksız da olabilir.
3. Haşlanan karnabaharları tuzlayıp servis tabağımıza alalım üzerine kıymalı sostan döküp yoğurt sosu ve maydanoz ile süsleyelim.
4. Mantının yerini tutmaz ama tadi güzel
5. Kıyma Soslu Karnabahar Haşlama 28.01.2016 21:41 tarihinde güncellendi.
Çokotop (Pratik,Şık Ve Leziz)
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 paket kakaolu petibör bisküvi
100 gram margarin
3 yemek kaşığı pudra şekeri
2 yemek kaşığı kakao
Yarım bardak tan biraz fazla süt
Yarım bardak kadar hindistan cevizi

Yapılışı:
1. Bisküvileri robottan geçirelim.
2. Ufalanan bisküvilerin üzerine pudra şekeri, kakaoyu döküp harmanlayalım.
3. Margarinimizi eritelim ve onu da bisküvilerin üzerine döküp iyice harmanlayalım.
4. Daha sonra sütümüzü azar azar ekleyerek kurabiye hamuru gibi hamur elde edelim.
5. Ele yapışmayan cıvık ya da sert olmayan kıvamda.
6. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparalım ve hindistan cevizine bulayalım ve dolapta dinlendirelim.
Porsiyonluk Maklube
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kg kuşbaşı et
1 su bardağı su
Karabiber
Kekik
Tuz

Yapılışı:
1. Kavurma için ilk olarak kavurma malzemelerini düdüklü tencereye alalım ve pişmeye bırakalım. (düdüklüde yumuşacık oluyor etlerimiz). Pilav için pirinçimizi güzelce yıkıyoruz. Tavaya margarin koyup arpa şehriyemizi kavuruyoruz pirinci de ilave edip devam kavuruyoruz içine biraz tuz ilave ediyoruz ve bir kaç damla limon suyu damlatıyoruz. Üzerine 1 bardak sıcak su ve 1 bardakta etin suyundan döküp altını kısıp pişmeye bırakıyoruz.Havuçları 1cm kalınlığında doğruyoruz ve küçük bir tavada haşlıyoruz. Patatesleri de soyup küp küp doğruyoruz. Patatesleri tuzlayıp kızartıp tabağa alıyoruz. Bir kaseye eti üzerine pilavı ve havuçları da koyup ters çeviriyoruz.Kenarlarını da patates ile süslüyoruz. İsteğe göre yanına salata ve yoğurt ile servis yapıyoruz.
2. Porsiyonluk Maklube 19.12.2016 14:01 tarihinde güncellendi.
Metabolizmayı Hızlandıran Ispanaklı Ara Öğün
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 yemek kaşığı yoğurt
2 adet tam ceviz
1 avuç ıspanak
1 çay kaşığı çörek otu
İsterseniz pul biber

Yapılışı:
Ispanağı elimizle doğrayalım. Yoğurdun içine diğer malzemeleri ekleyip afiyetle ara öğünde tüketebilirsiniz ;)
Kızartma Patates Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
4-5 adet patates
1 adet konserve kapya biber
2 adet kornişon turşu
1 su bardağı konserve mısır
Yarım demet maydanoz
1 adet küçük boy soğan
Yarım limonun suyu
1 tatlı kaşığı nar ekşisi
1 tatlı kaşığı pulbiber
1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Patatesleri soyup küp şeklinde doğrayalım. Yıkayıp tamamen suyunu süzdürdükten sonra bol kızgın yağda kızartalım.
2. Kızaran patatesleri peçete üzerine alalım ve fazla yağını alalım.
3. Diğer taraftan soğanı, kornişon turşuyu, kapya biberi ve maydanozu ince ince doğrayalım. Konserve mısırı yıkayıp süzelim.
4. Daha sonra bütün malzemeleri karıştırma kabına alıp baharatlarını ekleyelim.
5. Güzelce karıştırdıktan sonra servis tabağına alıp servis edelim.
Ev Usulü Adana
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
400-500 gr kadar Kıyma
Kırmızıbiber
Karabiber
Tuz
Yarım çay bardağı  Zeytinyağ

Yapılışı:
1. Adana malzemelerini bir kapta 10 dak yoğuralım ve dinlenmeye bırakalım .
2. Şişleri suda beklemeye alalım.
3. Benim enli şiş olmadığından Adanayı 3-4 adet çöp şişle yaptım.
4. Dinlenen etimizi ıslanan çöp şişlere geçirelim ve fırın mangalının üzerine dizelim.
5. Etrafına domates ve biber dizelim .
6. 200° fırında pişirelim afiyet olsun.
Fincanda Türk Kahvesi (Köpük Garantili)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 çay kaşığı tepeleme Türk kahvesi
1 küp şeker
Soğuk su

Yapılışı:
1. Tadına doyulmaz köpük garantili kahve krizine acil cevap veren közde yapılmış gibi bir Türk kahvesi aman ne farkı olacak demeyin mutlaka deneyin. ☺️
2. Fincana kahve ve şeker konulur, üzerine soğuk su ilave edilip karıştırılır. Ocağın en küçük kısmına fincan konulur kısık ateşte pişirilir. Köpükler yükselmeye başlayınca bez yardımıyla ocaktan alınır.
3. ❗️Kahvenin taşmaması için fincanı tam doldurmamaya dikkat edin.
4. Ferah kahvelerimiz olsun efendim😊☕️🍫
5. Fincanda Türk Kahvesi (Köpük Garantili) 14.11.2016 14:56 tarihinde güncellendi.
Terbiyeli Tavuk Çorbası (Yoğurtlu)
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 tavuk göğsü
1 kaşık tereyağ
1 yumurta
2 çorba kaşığı un
2 su bardağı yoğurt
Karabiber ve tuz
Yaklaşık 1 buçuk lt su

Yapılışı:
1. Çorbamız hem pratik hemde çok lezzetli. Kuşbaşı doğranan tavuklar tereyağında pişirilir .Daha sonra üzerine iki bardak su eklenerek haşlanır. Başka bir kapta da un yoğurt ve yumurta karıştırılır .Üzerine 3 su bardağı su eklenir. Tavuğun suyu kaynayınca tavuk erleri tabağa alınarak didilir. Kaynayan suya yoğurtlu karışım dökülür ve kaynayana kadar karıştırılır. Kaynayınca tavuk Eti’de çorbaya eklenir. Birkaç dakika bu şekilde kısık ateşte kaynadıktan sonra çorbamız hazır. Afiyet olsun.
2. Terbiyeli Tavuk Çorbası (Yoğurtlu) 29.02.2016 18:42 tarihinde güncellendi.
Kışlık Kırmızı Biber Domates Ezmesi
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
3 kg kırmızı biber
4 kilo domates
1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Domatesleri ve biberleri yıkayıp tencereye iri iri doğruyoruz. Domates suyunu salıp çekene kadar pişiriyoruz. Daha sonra blenderla eziyoruz. 5-10 dk daha kaynatıp tuzunu ekleyip sıcak sıcak kavanozlara doldurup ağzını kapatıp ters şekilde bir gece bekletiyoruz. Daha sonra dolapta ya da kilerde muhafaza edebilirsiniz. Bu şekilde ezmeden kaynatınca çok sıçramıyor tavsiye ederim 👍🏼 Afiyet olsun☺️
2. Kışlık Kırmızı Biber Domates Ezmesi 31.08.2016 15:39 tarihinde güncellendi.
Hamsi Tava (Balık Sevenler Buraya)
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
1 kg hamsi
1 su bardağı mısır unu
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay bardağı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Sözün kısası eşinizin getirdiği hamsiler temiz ise güzelce sudan geçirin değil ise is başa düşer önce tek tek temizleyin ve yıkayın.
2. Daha sonra derin bir kaba mısır unu ve tuzu alıp karıştırın üzerine süzdüğünüz balıkları boşaltın ve güzelce tüm balıkları unlayın.
3. Şimdi sıra onları tavaya nizami bir şekilde dizme vakti biraz el oyalasa da pişirme süresi kısa olduğu için ve estetik göründüğü için uğraşmaya değer.
4. Benim balık tavam var ama herhangi bir tavada da yapabilirsiniz.
5. Kuyrukları tavanın iç kısmına gelecek şekilde tavanıza şekline göre balıkları yerleştirin ve üzerine sıvı yağ ekleyerek arkalı önlü kızarana kadar pişirin.
6. Servis tabağına alarak yanında bol yeşillikler ile afiyetle yiyin. 😊