Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Soda İle Puf Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 Kg yufka (6 Adet)
Yarım Kg peynir
Bir tutam maydanoz
Bir miktar pul biber (isteğe göre)
Tuz (peynirinizin tuzuna göre ayarlayın)

Yapılışı:
1. Öncelikle maydanozları yıkayıp incecik doğrayalım.Peyniri çatal yardımıyla ezip doğranan maydanozları ve (isteğe göre) pul biber ekleyip tuzunu ayarlayalım. İç karışımımız hazır. Dilerseniz patatesli, ıspanaklı, kıymalı vs de yapabilirsinizŞimdi ise sıvı karışım malzemelerini bir kapta çatal yardımıyla çırpalım.Bir yufkayı açıp hazırladığımız sıvı karışımla yufkayı ıslatalım .Üzerine bir yufka daha koyalım. Yufkayı ”V” şeklinde 12 eşit parçaya bölelim. Her parçaya iç karşımdan koyarak yaprak sarması gibi ancak bol bol olacak şekilde saralım.Yağlanmış tepsiye dizelim.Tepsiye dizilen böreklerin üzerine fırça yardımıyla, hazırladığımız yağ ve yumurta sarısı karışımını sürelim 180′ derecede üstleri kızarıncaya kadar pişirelim.Puf Puf kabaran bu lezzetli böreği mutlaka deneyin, şimdiden afiyet olsun ;)
2. Soda İle Puf Börek 30.07.2016 10:25 tarihinde güncellendi.
Kornişon Biber Acur Turşusu
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kilo kornişon turşu
1 kilo acur
1 kilo biber
15 adet sarımsak
2. 5 su bardağı sirke
4 su bardağı su
1 su bardağı kaya tuzu
1 tatlı kaşığı limon tuzu

Yapılışı:
1. Öncelikle tüm malzemelerimizi yıkayıp uçlarını kesiyoruz.
2. Ardından sarımsaklarımızı soyup kokusunu verebilmesi için ikiye bölüyoruz.
3. Kavanozlara tüm malzemeyi ekleyip ardından hazırladığımız turşu suyumuzu ekliyoruz ve kapaklarımızı iyice kapatıp saklıyoruz turşum uz kışa hazır.
Fincanda Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 tane yumurta
1 su bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı ılık su
1 su bardağı süt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 buçuk su bardağı un (kıvamına göre)
3 yemek kaşığı kakao

Yapılışı:
1. Şeker ve yumurtayı iyice beyazlaşıncaya kadar çırpınız ☺️.
2. Daha sonra diğer malzemeleri tek tek ekleyerek çırpınız ☺️.
3. Kek hamuru kıvamı oluşunca kek kalıbınızı veya fincanda  ocakta kısık ateşte 20 dakika pişiriliyor 💕 Islak kek gibi oluyor yumuşacık afiyet olsun 😘
Tereyağlı İçli Köfte ( Sivas )
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 çay bardağı irmik
3 su bardağı köftelik bulgur
1 yumurta
1, 5 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı + 3 tepeleme yemek kaşığı un
Islatmak için
Sıcak su

Yapılışı:
1. İrmik ve bulguru taşlarından ayıklayıp yoğurma kabına alınız.
2. Üzerini herbirine su değecek şekilde sıcak su ile ıslatınız.
3. Üzerini kapatıp yumuşamaya bırakınız.
4. Bir yandan iç malzeme için; zeytinyağında soğanı kavurup salça ekleyiniz.
5. Bir başka tencerede eğer eti kuşbaşı kullanacaksınız etlerin yüksekliği kadar su ekleyip, önce haşlayınız ( suyunu çekene kadar ) daha sonra kendi yağında pişene kadar soteleyiniz.
6. Tüm iç malzemeleri bir kaba alıp harmanlayınız ve soğumaya bırakınız.
7. Hamur için ıslanan irmik ve bulgurun üzerine bir yumurta kırıp yoğurunuz.
8. Daha sonra unu da ekleyip azar azar su ile bir hamur elde ediniz.
9. Hazırladığınız hamurdan fotoğraflarda görüldüğü gibi parçalar alıp, gerektiğinde elinizi bir tas suya batırıp hamura şekil veriniz.
10. İç harç ile doldurup hamuru kapatınız.
11. Kaynayan tuzlu suda yaklaşık 15 dk haşlayınız ya da dileyen bol yağda kızartabilir fakat biz yöresel böyle yapıyoruz. Üzerine tereyağ eritiniz. Afiyet olsun! :)
Kıymalı Karnabahar Brokoli Graten
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 küçük karnabahar
1 küçük brokoli
2 küçük patates
2 havuç
1 kereviz
300 gr kıyma
1 kuru soğan
Yeteri kadar sıvı yağ, tuz, karabiber, pulbiber, kimyon, kekik

Yapılışı:
1. Karnabahar ve brokoliyi yapraklarından ayırıp su dolu bir kaba koyun ve üzerine biraz sirke koyup bekletin çünkü brokolinin çiçekleri arasına toprak giriyor iyi temizlensin.
2. Diğer sebzeler de soyup küp doğrayın yıkayıp tencereye koyun yeteri kadar su ve tuz ile hafif haşlayıp süzün.
3. Karnabahar ve brokoliyi de hafif diri kalacak şekilde haşlayıp süzün ve tüm sebzeleri borcama yerleştirin.
4. Kerevizin yapraklarınıda yıkayıp doprayın ve sebzelerin üzerine gezdirin.
5. Kıymayı tencereye koyup yeteri kadar sıvı yağ koyup kavurun içine tuz ve küp doğranan soğanı koyup kavurun.
6. Ardından istediğiniz baharatları ilave ederek kavurun.
7. Kavrulan kıymayı kapatıp sebzelerin üzerine gezdirin.
8. Burada bir pratik bilgi vereyim, ben tüm baharatları kullanırım ayrıca zerdeçalı da kullanırım zerdeçal çok faydalıdır bu yüzden ben aynı gramda zerdeçal, kimyon, kırmızı toz biber acı ve tatlı olmak şartı ile alıp hepsini karıştırırım ve bu şekilde tüm yemeklerime katarım yemekler daha lezzetli oluyor.
9. Şimdi beşamel sos için tencereye tereyağını ve unu koyup az kavurun.
10. Üzerine sütü ekleyip çok hızlı bir şekilde çırpın topaklanmamasına dikkat edin eğer olursa blendıran geçirin.
11. Koyulaşan beşameli kapatıp 5 dakika karıştırarak soğutun ve içine yumurtayı kırıp hızlıca çırpın.
12. Bir çay kaşığı tuz katıp iyice karıştırıp kıymalı harcın üzerine gezdirin.
13. Yeteri kadar kaşar peyniri rendesi serpip önceden ısıttığınız 180 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
Bayat Ekmek Pizzası
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
Bismillahirrahmanirrahim
1 adet bayat ekmek
Tereyağı
Salça
Domates
Yeşil biber
Mısır
Sucuk
Rendelenmiş kaşar peyniri
tuz, kekik, karabiber

Yapılışı:
1. Ekmeği dilimleyin yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. Sırasıyla önce terayağını sonra salçasını sürüp baharatlarını ilave edin.Sonra küp küp doğranmış domates, yeşil biber, mısırı ekmek dilimlerinin üzerine yerleştirin. Sucukları da koyup kaşar peyniri rendesini ekmek dilimlerine paylaştırın. Fırının ızgarası 200 derece açıp kontrolü bir şekilde pişirin.
2. Bayat Ekmek Pizzası 28.08.2016 22:20 tarihinde güncellendi.
Afyon Keşkeği (Ev Yapımı)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kilo pöç + yarım kilo kırmızı et (pöç bulamazsınız, 1 kilo kuşbaşı kırmızı et de olur)
1 ilikli kemik
1 paket aşurelik buğday

Yapılışı:
1. İlk olarak ilikli kemik ile etler düdüklü tencereye konur ve 2 saat pişirilir. Uzun süre olmasının nedeni, etlerin lif lif ayrılmasını sağlamak
2. Daha sonra içinden kemik alınarak, et ve et suyu bir süzgeç yardımıyla ayrılır ve etler didiklenir yani parçalanır.
3. Daha sonra, keşkek yapacağımız tencereye aşurelik buğday iyice yıkandıktan sonra alınır ve üstünü kaplayıncaya kadar su konularak ve tuz ilave ederek kaynatılır. Buğdaylar, bu şekilde suyu çekene kadar pişirilir.
4. Daha sonra, tencereye et suyu ve didiklenen etler ilave edilir ve artık kısık ateşte, kıvama gelene kadar ara ara karıştırılarak pişirilir. Altının tutmasına dikkat edelim.
5. Buğdaylar iyice ezilene ve etler iyice lif lif olana kadar pişirilir. Suyu az gelirse, ara ara sıcak su ilave edilebilir.
6. En son üzerine tereyağı yakılır ve servis edilir. İsteğe bağlı pul biber kullanılır. Yanına turşu çok yakışır.
Garnitürlü Tavuklu Pilav
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
2 su bardağı pirinç
3 su bardağı tavuk suyu
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 adet kalçalı but
2 adet havuç
1 çay bardağı haşlanmış bezelye
1 yemek kaşığı tereyağı
2 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle pirincimizi yarım saat önceden kaynar suya koyup şişmesini sağlıyoruz.
2. Bu esnada butumuzu kaynatıyor ve suyun biraz ılımasını bekliyoruz.
3. Şimdi pilav kısmına geçebiliriz, sıvı yağ ve rendelediğimiz havuçları tencerede parlak rengi alana kadar kavuruyoruz.
4. Üzerine şişen pirinçlerimizi ekleyip kavuruyoruz tane tane olan pirinçlerimin üzerine 3 su bardağı tavuk suyunu ekleyip tencerenin ağzını kapatıyoruz.
5. Kaynamaya başladıktan sonra altını kısıp suyunu çekmeye yakın bezelyeleri atıyoruz.
6. Bütün etlerini didikleyip üzerine ekledikten sonra pilavı dinlendirip servis ediyoruz. Afiyet olsun ☺
Az Malzemeyle İstiridye Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 su bardağı toz şeker
3. 5 su bardağı su
1 yemek kaşığı limon suyu

Yapılışı:
1. Şerbeti için su ve şekeri tencereye alıp şeker eriyene kadar karıştırın üzerine limon suyu koyup kaynatın. Ve soğumaya bırakın.
2. Yoğurma kabıma un dışında malzemeleri alıp karıştırın.
3. Unu yavaş yavaş ilave edip ele yapışmayan bir hamur elde edin.
4. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle yuvarlayın.
5. Çay bardağıyla ağzıyla aynı yerden başlayarak istiridye kabuğu şeklini verin.
6. Tepsi ye dizin yağlamaya gerek yok.
7. Tamamlanan tatlıyı önceden ısıtılmış 180 derecede pişirin.
8. Fırından yeni çıkmış tatlıyı 3_5 dk dinlendirin sonra şerbetin tamamını döküp çekmesini bekleyin.
9. Üzerini istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz şimdiden deneyeceklere afiyet olsun ❣️❣️❣️
Soslu Tavuk Sote
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
3 adet tavuk bonfile
1 küçük soğan
2 diş sarımsak
1 su bardağı süt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşıği köri
1 çay kaşığı pulbiber
2 adet yeşil biber
2 adet kırmızı biber

Yapılışı:
1. Bonfileleri uzun uzun kesiyoruz. Kolay kesilmesi için biraz donmuş olursa güzel kesiliyor. Süt, yağ, ince kıyılmış soğan ve sarımsak, baharatlar derin bir kapta karıştırılır. Uzun uzun kesilmiş tavukları sosla buluşturuyoruz. Soslu tavukları bir tencereye alıp suyunu çekene kadar pişiriyoruz. Pişerken biberleri de uzun uzun doğruyoruz ve tavuklara ilave edip biberler yumuşayana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun😊
2. Soslu Tavuk Sote 31.08.2016 19:33 tarihinde güncellendi.
Nescafeli Cookies
Kategori: diğer

Malzemeler:
250 gr. Un
250 gr. Pudra şekeri
250 gr. Toz fındık
250 gr. Tereyağ
20 gr. Granül nescafe
Fındık

Yapılışı:
1. Öncelikle yağımızı karıştırıyoruz.Biraz krema kıvamına gelene kadar. Sırasıyla elediğimiz pudra şekerini, nescafeyi ekliyor ve karıştırmaya devam ediyoruz. Toz fındığı ekliyoruz.Elediğimiz unu ekliyoruz özleşene kadar karıştırıyoruz. Hamuru toparlıyoruz. 5-10 dakika dinlendirelim. Dinlenen hamurdan bezeler yapıp ortalarına fındık yerleştiriyoruz. (bezeleri 30 gr yaptım ben) 170 derecede pişiriyoruz 20 dakika kadar. 2. Rafta pişirmeniz daha uygun. Kurabiyeler büyüyüp, yayılıp, çatlayacak. Bu kıvama gelince fırından çıkarıyoruz. Pişen kurabiyelerimizi isteğe göre yarısını bitter çikolataya batırabiliriz. Sunum olarak daha güzel görünüyor. Kolay gelsin:)
2. Nescafeli Cookies 03.08.2016 12:43 tarihinde güncellendi.
Kaşık Pastası
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı yoğurt
1 tatlı kaşığı karbonat
3 yumurta
1. 5 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 limonun kabuğu(limon yoksa 1paket vanilya)
Ceviz

Yapılışı:
1. Yoğurt ve karbonat tahta kaşıkla veya silikonlu çırpıcı ile karıştırılır.
2. 2 yumurta ve diğer yumurtanın akı içine eklenir.
3. Şeker sıvı yağ limonun kabuğunu ekle.
4. Ununu ekle.
5. Kek hamurundan biraz daha kalın bir hamur elde edilir.
6. Tahta kaşık yardımı ile tepsiye dökülür.
7. Üzerine yumurta sarısı sürülür.
8. Fındık veya ceviz konulur.
9. Fırını 200 derecede 5 dakika ısıt.
10. Tepsiyi fırına koyarken 160 dereceye düşür ve pişir. (püf noktası çelik kaşık kullanılmayacak)
Şehma Hatun'Un Kolay Keki
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 Su Bardağı Un
1 Su Bardağı Sıvı Yağ
1 Su Bardağı Şeker
1 Su Bardağı Süt
1 Paket Kabartma Tozu
1 Paket Vanilya
1 Paket kakao

Yapılışı:
1. Yumurta ve şekeri rengi açılıncaya kadar çırpın .İçine süt ,sıvı yağı ekleyip çırpın üzerine Un ,kakaoyu ilave edin çırpmaya devam edin en son olarak Kabartma Tozu ve Vanilyayı ekleyip çırpın.Önceden ısınmış 180 derecelik fırında yarım saat pişirin fırından çıkan soğuyan kekin üzerine hazırladığınız sosu ekleyin afiyet olsun
2. Şehma Hatun’Un Kolay Keki 19.09.2016 16:49 tarihinde güncellendi.
Süzme Yoğurtlu Patlıcan Sarması
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
3 tane patlıcan
1 çorba kasesi süzme yoğurt
3 diş sarımsak

Yapılışı:
1. Patlıcanları alacalı soyup uzunlamasına dilimler halinde kesip (çok ince olmasın) tuzlu suda 15 dk bekletiyoruz. Daha sonra suyunu süzüp havlu kağıtla kurulayıp sıvı yağda kızartıyoruz. Kızaran patlıcanları kapaklı bir kabın içine koyup 5 dk beklerseniz yumuşarlar. Süzme yoğurdun içine sarımsakları rendeleyip karıştırıp her bir patlıcan dilimine sürüyoruz ve rulo şeklinde sarıp kürdan takıyoruz. Sos için domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayıp tuz, şeker, yağ ve maydanozunu koyup 10 dk kadar kaynatıyoruz. Ilıyınca patlıcanların üzerine birer yemek kaşığı döküp servis yapıyoruz. Afiyet olsun.
2. Süzme Yoğurtlu Patlıcan Sarması 12.12.2015 12:19 tarihinde güncellendi.
Kavruk Makarna
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 paket makarna (İstediğiniz şekilde)
Sıvıyağ
Tuz kaynar su

Yapılışı:
1. Tencereye sıvı yağ koyup makarnayı boşaltıyoruz.
2. Rengi kahveleşinceye kadar kavuruyoruz.
3. Üzerine çıkacak kadar kaynar su ekliyoruz.
4. Tuzunu katıp önce 5 dakika orta sonra kısık ateşte suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
Bezdirme (Bulgurlu Köfte Kayseri)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
500 gr yağlı kıyma
2 çay bardağı ince (köftelik) bulgur
1 buçuk su bardağı kaynamış su (bulguru ıslamak için)
1 yumurta (isteğe bağlı)
2 orta boy ince kıyılmış soğan
4-6 diş ince kıyılmış sarımsak
Yarım demet ince kıyılmış maydanoz
1 tatlı kaşığı salça
2 çay kaşığı tuz
2 çay kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon

Yapılışı:
1. Öncelikle derin bir kapta bulguru, kaynamış su ile ıslatıp kabın üzerini bir tepsi yardımıyla kapatalım.
2. Bu şekilde 15 dakika dinlenmesini bekleyelim ki bulgur yumuşasın ve şişsin.
3. Daha sonra hazır olmuş bulgurun üzerine sırayla tüm malzemeleri ekleyelim.  Yoğuralım.
4. Yoğurma işlemi bittikten sonra köfte şeklini verip yağlı kağıt koyduğumuz fırın tepsisine köftelerimizi dizelim. (Ben tepside boş kalan yerlere kızartmalık şekilde doğrayıp patateste koydum, köfteler pişene kadar da gayet güzel pişti. )
5. 200 derece fırında altı-üstü kızarana kadar pişirelim. Afiyet bal şeker olsun 💜-PÜF NOKTA-Bu köfteyi hazırlarken ne kadar çok yoğurursak o kadar lezzetli olur. Ayrıca içerisine de isteğe bağlı 1 tatlı kaşığı sirke katarsak da lezzetlendirir.
Muhallebili Kedidili Pastası
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 litre süt
1,5 tepeleme yemek kaşığı nişasta
2 tepeleme yemek kaşığı un
7 yemek kaşığı toz şeker
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Öncelikle kullanacağınız kabın büyüklüğüne göre kedidili kullanabilirsiniz. Ben küçük bir borcama yaptım o yüzden yarısını kullandım.
2. Kedidilleri süte batırılıp ıslatılır ve kullanacağınız kabın tabanına dizilir.
3. Muhallebi için gerekli olan malzemelerin vanilya hariç tümü karıştırılır ve muhallebi kıvamına gelene kadar pişirilir.
4. Fokurdamaya başladığı zaman, 3-4 dakika daha karıştırılır ve üzerine vanilya koyulup ocaktan alınır.
5. Önceden ıslatılmış kedidillerinin üzerine sıcakken yavaş yavaş dökülür.
6. Pastamızın üst kısmı, Hindistan ceviziyle kaplanır ve soğumaya bırakılır.
7. Ilınınca buzdolabına koyulur ve iyice soğuyunca servise hazır hale gelir.
8. Servis etmeden önce, meyveler dilimlerin üzerine dizilir.
Başamel Soslu Garnitürlü Et
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
400 gram az yağlı dana eti
1 soğan
1 diş sarımsak
2 adet biber
1 domates
1. 5 su bardağı garnitür
1 tatlı kaşığı salça
Tuz
Karabiber
Kimyon
Kekik
1 yemek kaşığı tereyağ

Yapılışı:
1. Etimizi tencereye alalım suyunu salıp çekince 1 yemek kaşığı yağımızı ekleyelim. Etimiz iyice kavrulacak.
2. Doğradığımız soğan sarımsak biberi ekleyip biraz da bu şekil de kavuralım.
3. Üzerine salça baharat ve soyulup doğranan domatesleri ekleyelim.
4. 1 çay bardağı kadar sıcak su ekleyip pişmeye bırakalım.
5. Hafif su kalacak şekilde altını kapatalım.
6. Diğer bir yandan başamel sosumuzu hazırlayalım.
7. Yağları bir tencereye alıp eritelim üzerine unu ilave edip devamlı karıştırarak hafif rengi dönene kadar kavuralım.
8. 2 bardak sütü ağır ağır ekleyelim.
9. Karıştırmayı bırakmadan sosumuzu pişirelim.
10. Borcama önce etimizi sonra garnitürlerimizi yayalım en üste başamel sosu eşit bir şekilde koyalım.
11. 180 derece üzeri hafif kızarana kadar pişirelim.
12. Fırından çıkarıp kaşar peynir rendesi ekleyip 200 derece fırında 10 dakika kızartalım.
13. Sıcak servis yapalım.Afiyet olsun.Tariflerim arasında başamel soslu tavuk soteyi de bulabilirsiniz.
Sarımsaklı Et
Kategori: diğer

Malzemeler:
500 gr sotelik et
8-9 diş sarımsak (Kabukları soyulmamış)
1 tatlı kaşığı domates salçası
Tereyağı ve zeytinyağı karışık
Karabiber
Pul biber
Tuz
4-5 adet küp şeklinde doğranıp ve kızartılmış patates

Yapılışı:
1. Eti yumuşayıncaya kadar haşlıyoruz. Tencereye yağları alıyoruz ve haşlanmış eti ilave edip soteliyoruz.
2. Salçayı, sarımsakları ve baharatları da katıp biraz daha soteliyoruz.
3. Haşladığımız etin suyundan üzerini geçinceye kadar koyuyoruz.
4. Yemeğimizin suyu özleşene kadar pişiriyoruz, yani 25-30 dakika kadar. Servis ederken kızarttığımız patatesleri de yemeğimizin üzerine ilave edip afiyetle tüketiyoruz.
Sıkıcık Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 su bardağı ince bulgur
1 çay bardağı sıcak su (bulguru ıslamak için)
3 yemek kaşığı tarhana
2 yemek kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı karabiber
Tuz
1 yemek kaşığı un (Köfteyi toparlamak için)

Yapılışı:
1. Önce ince bulguru sıcak suyla ıslayalım. Bulgur şişince içine nane, tarhana, karabiber, tuz ekleyip toparlanıncaya kadar bir kaç dakika yoğuralım. Ununu ekleyip köfteyi yuvarlanacak şekle gelince elimizi su ile ıslatıp misket kadar yuvarlaklar yapalım..
2. Soğanı ince kıyım doğrayalım soğanımızı yağda kavurup içine salçayı ekleyelim. 1-2 karıştırdıktan sonra üzerine 3 su bardağı et suyu yada normal suyunu ekleyip kaynamaya bırakalım.Suyunun tuzuna bakıp azsa ekleyelim.Bir kaç taşım kaynayan suyumuza köfteleri atıp yaklaşık köfteler pişinceye kadar kaynatalım.Köftenin pişme süresi yaklaşık 10-15 daikayı buluyor pişip pişmediğini anlamak için çatalla bir köfteyi ikiye ayıralım içi kuruysa pişmiştir Daha sonra tabağımıza alıp üzerine samırsaklı yoğurt dökelim.
3. SARIMSAKLI YOĞURT İLE SERVİS EDİN MUTLAKA Afiyet olsun :)
4. Sıkıcık Çorbası 25.02.2012 21:33 tarihinde güncellendi.
Mozaik Muffin
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 adet yumurta
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı un
Kek harcının yarısına 1 dolu yemek kaşığı kakao

Yapılışı:
1. Yumurta şeker çırpılır sıvılar eklenir .
2. Kuru malzemeler kakao hariç elenip kek harcına eklenir karıştırılır .
3. Yarısı ayrılır ,kakao eklenir .
4. Muffin kağıdına beyaz ve kakaolu kek harcından eklenir .
5. Kek harcı bitince 170 derece fırında pişirilir.
Suffle (Tencerede)
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı șeker
1 çay bardağı süt
1 paket kabartma tozu
2 çay bardağı un
2 yemek kaşığı kakao

Yapılışı:
1. Önce yumurta şeker ikilisi güzelce çırpılır şöyle beyaz olana kadar.
2. Daha sonra diğer malzemeler eklenir çırpılır.
3. Varsa fırın kaseleriniz veya ısıya dayanıklı kaseleri yağlamadan harcı pay edelim. Bitene kadar devam edelim.
4. Kaşık yardımı ile kaselerin ortasını saralle koyalım ve bitter çikolata koyalım.
5. Teflon tavaya kaseleri dizelim.
6. İçine 2 su bardağı su koyup kapağını kapatalım.
7. Kısık ateşte 7. 8 dakika pişmeye bırakalım. Daha sonrasında afiyetler olsun 🙋🏻‍♀️🤗💞👍
Pırasalı, Kıymalı Kol Böreği (Ocak Üstü)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
3 adet yufka
Yarım kilo pırasa
150 gram kıyma
1 yemek kaşığı biber salçası
1 su bardağı sıvı yağ
Pul biber, kara biber tuz

Yapılışı:
1. Pırasaları ince ince doğruyoruz yıkayıp süzüp bir çay bardağı sıvı yağ ile kavurmaya başlıyoruz.
2. Kıymayı koyup kavurmaya devam ediyoruz, salçasını ve baharatlarını ekleyip 5 dakika sonra ocağımızı kapatıyoruz.
3. Yufkalarımızı yarım şekle getirelim.
4. 1 çay bardağı sıvı yağ ile 1 çay bardağı su karıştırıp yufkalara sürüyoruz.
5. Uzun kısmına hazırladığımız harçtan koyup yuvarlayıp U şeklinde ben çift taraflı tava kullandım isterseniz fırında da yapabilirsiniz .
6. 190 derece de üstü kızarana kadar pişirilir.
7. Tavlamızı yağıyoruz 5 dakika orta ateşte 5 dakika kısık ateşte pişiriyoruz.
8. Arkasını çevirip 10 dakika da aynı işlemi yapıyoruz.
Nutellalı Fincan Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 adet yumurta
1 çay bardağı şeker
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
2 çay bardağı kekunu (kabartma tozu kullanmaya gerek yok)
1 yemek kaşığı kakao

Yapılışı:
1. Yumurta ve şeker iyice çırpılır sonra sıvı yağ ve süt eklenir kakao ilave edilerek çırpılır.
2. Sonra yavaş yavaş un ilave edilir fincanlar yağlanır.
3. Yarısından biraz az olacak şekilde karışım dökülür sonra bir çay kaşığı Nutella koyulur.
4. Sonra tekrar kek karışımı fincana dökülür bu şekilde bütün fincanlar doldurulur (fincanlar önce yağlanır)
5. Sonra bir tencereye ılık su eklenir fincanların yarısı kadar olmalıdır.
6. Önce harlı ateşte sonra altı kısılarak pişmeye bırakılır. Afiyet olsun.
Bazlama Ekmeğinde Minik Sandviç
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 küp yaş maya
650 gram un
400 gram ince irmik
Ilık su
Tuz

Yapılışı:
1. Bir kabın içerisinde, mayayı yaklaşık 1 bardak ılık suda eritiyoruz.
2. Üzerine un, tuz ve irmiği koyup, azar azar ılık suyu ekleyip, yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
3. Hamurumuzun üstünü örtüp, yaklaşık 1 saat mayalandırıyoruz.
4. Hamuru ikiye ayırıyoruz ve ilk parçayı merdane yardımıyla 1 cm olacak şekilde açıyoruz. Burada çok dikkat edin, fazla ince açmayın. Aksi takdirde, ekmeğiniz kuru kalır ve pofuduk olmaz.
5. Bir su bardak yardımıyla hamuru yuvarlak kesiyoruz ve ikinci hamurumuzu da aynı şekilde yapıyoruz.
6. Elde ettiğimiz yuvarlak ekmekçiklerin tekrar tezgahın üzerinde mayalanmasını bekliyoruz.
7. Mayaya gelen hamurları, sıcak bir tavada arkalı önlü pişiriyoruz.
8. Soğuyan ekmeklerin içine, hazırladığımız harcı koyup kapatıyoruz.
9. Harç için; marulları ince doğruyoruz ve bütün malzemeleri bir kabın içine koyup karıştırıyoruz. İsterseniz kıymalı, tavuklu da yapabilirsiniz. Size kalmış.