Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
İrmikli Bebek Muhallebisi +6
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2, 5 tatlı kaşığı irmik
1 çay bardağı kadar su (+1 yaş için süt de olabilir)
1 tatlı kaşığı yulaf
2 kuru kayısı
2 kuru incir

Yapılışı:
1. İrmik su ve yulafı 3-4 dakika kadar pişiriyoruz.
2. Kuru incir ve kayısıları kesip ekliyoruz 2 dakika kadar daha pişiriyoruz ve blender ile püre yapıyoruz. Ben çok tatlı olsun istemedim.
3. İsterseniz ocaktan aldıktan sonra biraz pekmez muz yada elma ile tatlandırabilirsiniz.
4. Bebeğiniz kabızsa kayısı ve incir ishalse muz tercih etmenizi öneririm.
5. Anne yada devam sütü ekleyecekler ılıdıktan sonra karışıma koyup karıştırın. Afiyet bal şeker olsun minnoşlara 😋
Tepsi Kadayıf
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Yarım kilo yaş kadayıf
2 su bardağı ceviz
2 yemek kaşığı sıvıya
Üzerine fıstık

Yapılışı:
1. Öncelikle bir leğene tel kadayıfları ayırıyoruz, üzerine sıvıya ekliyoruz ve ayırmaya devam ediyoruz.
2. Rondo da cevizleri parçalıyoruz.
3. Bir avuç kadayıfı masaya koyuyoruz ve bir kaşık cevizden ekleyip rulo şeklinde sarıyoruz ve tepsiye diziyoruz ve bu şekilde devam ediniz.
4. Şerbeti için ; Bir tencereye suyu ilave ediyoruz ardından şekeri ve karıştırıyoruz şeker eridikten sonra bir kaç damla limon sıkıyoruz ve kaynadıktan sonra ocaktan alabilirsiniz.
5. Şerbeti sıcak dökebilirsiniz bir kepçe yardımıyla.
6. Bir kaç saat dinlemeye bırakın.
7. Üzerine fıstık ekleyebilirsiniz
Pamuk Şipşak Poğaça (Mayasız)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı yoğurt
Sıvı yağ
2 yumurta
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı mahlep
100 gr peynir
Aldığı kadar un
1 yumurta (Yumurtanın sarısı üstüne sürülmek üzere ayrılır)

Yapılışı:
1. Peynir ve un hariç diğer malzemeler güzelce karıştırılır.
2. Un kontrollü şekilde yumuşak bir hamur olacak şekilde eklenir.
3. Ceviz büyüklüğünde hamur koparılır.
4. İçlerine peynir konur. Ayırdığımız yumurta sarısı sürülür.
5. 200 derecece 25 dk üstü pişene kadar pişirilir.Susam ,çörekotu ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun. ￼
Tahin Pekmezli Muzlu Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta
1 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
3 adet muz
1 çay bardağı pekmez
1 çay bardağı tahin
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Yumurta ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpalım. Sıvı yağ ve süt ile karıştıralım.
2. Ayrı bir yerde muzları çatal ile ezelim. Üzerine tahin ve pekmez ilave edip homojen hale getirelim.
3. Daha sonra kek hamuruna muzlu karışımı ekleyelim. Unu ve kabartma tozunuda eleyim ekleyelim.
4. Yağlanmış kalıba kek hamurunu alalım.
5. Önceden ısıtılmış 170 derecede pişirilir. İlk sıcağı çıktıktan sonra ılıkken tüketmenizi tavsiye ederim.
Şan Tatlı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı Yoğurt
2 yumurta
1 su bardağı toz şeker
2 şu bardağı irmik
1 yemek kaşığı tarçın(silme)
2 vanilya
1 kabartma
2 yemek kaşığı un

Yapılışı:
1. Öncelikle şerbetimiz hazırlanır.8 kahve fincanı toz şeker ve 8 kahve fincanı su bir tencereye alınır. Kaynamaya başladığı zaman yarım limon suyu sıkılır ve 10 dk daha kaynatılır. Sonra soğumaya bırakılır.
2. Keki için;Yumurta ve toz şeker bir kaba alınır ve iyice çırpılır. Sonra bütün malzemeler ilave edilir ve güzelce karıştırıldıktan sonra yağlanmış orta boy kare borcam tepsiye dökülür.Önceden ısıtılmış 180°C fırında pişirilir.Piştikten sonra kek kare kesilir ve şerbeti dökülür.Hindistan cevizi ile süslenir 😊😊Not: Kek sıcak, şerbet ılık olmalıdır.
3. Şan Tatlı Tarifi 17.07.2018 11:26 tarihinde güncellendi.
Az Malzemeli Arnavut Böreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
1, 5 su bardağı su
1 yemek kaşığı sirke
1, 5 çay kaşığı tuz
3-3, 5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Hamuru için tüm malzemeler karıştırılır un yavaşça eklenerek ele yapışmayan bir hamur haline getirilir.
2. Daha sonra hamur 2ye ayrılır ve 2ye ayrılan hamurdan da 10ar tane beze yapılır. Yani toplam 20 beze oluyor.
3. Bu bezeler tek tek pasta tabağı boyutunda açılır. Arasına sürmek için tereyağı ve zeytinyağı karıştırılıp eritilir. Isteğe bağlı iç yağı da eklenebilir. çıtır olmasını sağlıyor.
4. Açılan bezelerin arasına yağ sürülür. 10ar tane bezeden toplam 2 hamur elde ediliyor. Bir alt bir de üst için.
5. Daha sonra tereyağının donması için hamurlar 30 dk 1 saat kadar buzdolabında bekletilir. Aceleniz varsa buzluğa da koyabilirsiniz 15 20 dk.
6. Bu arada yıkanan pırasalar doğranır, zeytinyağında biraz kavrulur. iyice pişmesine gerek yok, baharatı eklenir.
7. Dolaptan çıkarılan hamurlar elde rahatlıkla açılabilir merdaneye hiç gerek yok. Yuvarlak borcam boyutunda açılır ve borcama koyulur.
8. Üzerine pırasa eklenir ve diğer açılan hamur da üzerine koyulur ve kenarları kapatılır. Erittiğimiz yağdan kalan kısmı hamurun üzerine dökülür ve 175 derece fırında 45 dakika pişirilir. Afiyet olsun.
Beyaz Lahana Sarma
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1 tane beyaz lahana

Yapılışı:
1. Lahanaları haşlayıp soğuk suya koyalım sonra soğanları küp küp doğrayıp kavuralım, salçayı kavrulmuş soğanlara ekleyelim, kavuralım sonra pirinçi ve baharatları ekleyip karıştıralım ,ocağın altını  kapatalım, saralım tencereye dizdikten sora salçalı yağlı su yapalım, suyu görene kadar dolduralım, kısık ateşte pişmeye bırakalım, afiyet olsun.
2. Beyaz Lahana Sarma 25.08.2016 19:09 tarihinde güncellendi.
Yağlı Lavaş (Sivasta Yağlama )
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı su
Tırnak kadar yas maya
Tuz
Aldığı kadar un
Tereyağ

Yapılışı:
1. Bunu genelde gözleme yaparken yaparlar ama çok güzel olur öncelikle hamurumuzu güzelce yoğuruyoruz bi 5 dakika dinlendirip bezeler alıyor ya sacta ya tavada yada sileçde yapabilirsiniz .Bezemizden alıp açıyoruz ve nerde yapıyorsak önlü arkalı pişiriyoruz ben tavada yaptım tavadan alır almaz tereyağını önlü arkalı sürüyor ve sarıyoruz köy peyniriyle daha da güzel oluyor çayın yanında.
2. Yağlı Lavaş (Sivasta Yağlama ) 21.09.2016 16:53 tarihinde güncellendi.
Az Acılı Kolay Pancar Turşusu
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 kg pancar
Bir küçük kavanoz tamek marka biber turşusu(tombik sarı biber ufak)
2 tatlı kaşığı tuz
1 diş sarımsak
2 su bardağı su
2 su bardağı sirke

Yapılışı:
1. Pancarların kabuklarını soyup, küp küp doğruyoruz. Düdüklü tencereye koyup, üzerine 2 su bardağı su ve 1 su bardağı sirke ilave edip kapağını kapatıyoruz. Düdüklüden buhar çıkmaya başladığında 2 dakika tutup altını kapatıyoruz. Düdüklüyü açıp içine rendelediğimiz sarımsağı, 2 tatlı kaşığı tuzu ve kavanozdaki turşu biberleri tamamen boşaltıyoruz. Acılığını attırmak için bir kaç adet biberi doğrayıp koyalabilirsiniz. Kepçe yardımıyla karıştırıp, saklayacağımız kaba doldurup ağzını kapatıyoruz. Soğuduktan sonra buz dolabında muhafaza ediyoruz. Dilediğiniz vakit yiyebilirsiniz. Afiyet olsun, sevgiler 🌺
2. Az Acılı Kolay Pancar Turşusu 21.10.2016 15:30 tarihinde güncellendi.
Parmesan Peynirli Tarçınlı Anne Köftesi
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
300 gr dana kıyma
2 yemek kaşığı galeta unu
1 adet yumurta
Yarım çay kaşığı toz tarçın
1 çay kaşığı tuz, karabiber, kekik, kimyon, toz tatlı biber
Yarım  çay kaşığı karbonat
1 yemek kaşığı zeytinyağı veya sıvı yağ
3 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri
1 adet rendelenmiş kuru soğan
1 diş rendelenmiş sarımsak

Yapılışı:
1. Köfte malzemeleri derin bir kapta yoğuralım yuvarlak yassı köfteler yapalım orta ateşte kızgın yağda kızartalım
2. Havlu kağıt serili tabağa alalım diğer sebzeleri çok az kızartalım havlu kağıt serili tabağa alalım.
3. Bir küçük tavaya yağları soğanı biraz kavuralım üzerine tuz karabiberi serpelim karıştıralım.
4. Derin bir kapta salçayı suyu baharatları çırpalım tepsinin kabakları patlıcanları dizelim.
5. Üzerine patatesleri domatesleri biberleri köfteleri dizelim pişirdiğimiz soğanı üzerine dökelim.
6. Çırptığımız suyu üzerine dökelim önce yağlı kağıt ile sonra folyo kağıt ile kapatalım.
7. 20 dakika piştikten sonra kağıdı ve folyoyu alalım üzeri açık 10 dakika daha pişirelim.
8. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 30-35 dakika pişirelim sıcak servis yapalım. Afiyet olsun
Enginarlı Çorba
Kategori: çorba

Malzemeler:
2 tane temizlenmiş enginar
2 tane tatlı patates
1 tane soğan
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı un
Yarım kepçe sıvı yağ
Tuz, sıcak su, sıkılmış yarım limon suyu
Yarımşar çay kaşığı karabiber, zerdeçal

Yapılışı:
1. Enginar ve patateslerimizi rendeleyip, soğanı doğrayalım. Kızgın yağda 5 dakika kavuralım ve unu ekleyip, iyice karıştıralım.
2. Sarımsak, tuz ve baharatları da ekleyip, karıştıralım. Üzerini 4 parmak geçecek kadar sıcak su ve limonun suyunu ekleyelim.
3. 20 dk orta ateşte pişirelim. Blenderdan geçirelim. Afiyet olsun
Tavuklu Pirinçli Kabak Yemeği
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
150 gr tavuk göğsü
4 adet orta boy kabak
1 adet büyük boy domates
1 adet orta boy soğan
3-4 diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
Yarım çay bardağı kadar zeytinyağı/sıvı yağ
Tuz, karabiber
2-3 yemek kaşığı pirinç
7-8 dal dereotu

Yapılışı:
1. Tencereye zeytin yağını koyun. Üzerine kuşbaşı doğranmış tavuk etlerini ekleyip, karıştırın.
2. Tavuk etleri suyunu salıp, çektikten sonra yemeklik doğranmış kuru soğanı ve küçük küçük doğranmış sarımsakları ilave edin ve birkaç dakika kavurun.
3. Salçayı ilave edin ve 1-2 dk et ve soğanla birlikte karıştırın.
4. Yarım ay şeklinde ve çok kalın olmayacak şekilde kabakları doğrayıp, tencereye ekleyin ve karıştırın.
5. Küp küp doğranmış domatesleri ilave edin ve karıştırın. Baharatları katın.
6. En son iyice yıkadığınız pirinçleri ekleyip, üzerini geçecek kadar sıcak su koyun ve orta ateşte pişmeye bırakın (ihtiyaç halinde sıcak su ekleyin).
7. Pirinçler şişip, kabaklar yumuşayınca ocaktan alın.
8. İnce ince doğranmış dereotunu tencereye koyup, karıştırın.. . . . . . AFİYET OLSUN. . . . . .
Muhteşem Nişastalı Anne Keki
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta
1 buçuk su bardağı toz şeker (200 ml bardakla)
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 limon kabuğu rendesi
1 silme çay kaşığı karbonat
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı buğday nişasta
2 su bardağı un

Yapılışı:
1. Yumurta ve şekeri beyazlaşana kadar çırpıyoruz.Ne kadar çırparsak kekimiz o kadar kabarır.
2. Daha sonra sırayla malzeme listesinde yazdığım gibi malzemeleri katarak normal kek hamuru yapalım.Unu tam kıvamına getirse de siz yinede azar azar ekleyin tedbir amaçlı.
3. Hazırladığınız hamuru yağladığınız tepsiye dökerek üzerine istediğiniz malzemeyi dökebilir veya sadede yapabilirsiniz ben cevizi tercih ettim.
4. 180 derecelik fırında yaklaşık 40 dk kadar pişirin. Tarifim garantili bir tarif şimdiden afiyet olsun.
Tavuk Böreği
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
500 gr tavuk bonfile
2 adet kırmızı biber
1 adet soğan
Tuz-Kırmızı Biber-kekik
1 yemek kaşığı salça
2 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı:
1. Soğan ve kırmızı biberleri yağ ile birlikte çevirin daha sonra tüm iç malzemeleri ekleyip tavukları iyice pişirin.
2. Daha sonra yuvarlak bir kasenin içine yarım yufkayı serin ve pişmiş tavukları içine doldurun.
3. Tepsiye bunları dizin. Üstüne yumurtalı karışımı sürün. En üstüne çörek otunu koyun.
4. 180 derece fırında 25 dakika pişirin.
5. Ben en üste 20 dakika  da kaşar koydum. Eriyince fırından aldım.İsterseniz deneyebilirsiniz.
Tavuklu Nohut Salatası (Müthiş Lezzet)
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 adet tavuk göğsü
4 su bardağı nohut
4 su bardağı yoğurt
Mayonez ( Miktarı değişebilir )
2 diş sarımsak
Tuz

Yapılışı:
1. İlk olarak nohutu haşlıyoruz. Aynı şekilde tavuk göğsünü haşlayıp tiftikliyoruz.
2. Bir kasede yoğurdu, sarımsağı, mayonezi ve tuzu karıştırdıktan sonra içine tavuğu ve nohutu ekliyoruz.
3. Daha sonra tavaya sıvı yağ döküp cevizi kavuruyoruz. Altını kapatıp köriyi ekliyoruz. Salatamızın üzerine gezdirdikten sonra servise hazır afiyet olsun 🌸
Teremyağlı Mickey Mouse Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket teremyağ gurme
1 adet yumurta
1 çay kaşığı gıda boyası (kırmızı renk)
1 su bardağı pudra şekeri
1 çay kaşığı kabartma tozu
2 yemek kaşığı kakao
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Kırmızı gıda boyası dışında kurabiye için olan tüm malzemeleri bir kapta karıştıralım ve kulak memesi kıvamında bir hamur elde edelim.
2. Hamurdan küçük bir parça ayırıp içine kırmızı gıda boyasını koyalım sonra iyice yoğuralım.
3. Sonra oluşan hamurumuzu streç filme saralım ve 1 saat kadar buzdolabında bekletelim.
4. Çıkardıktan sonra merdane yardımı ile 1 cm kalınlığında açalım hamurumuzu ve çay bardağının ağzıyla yuvarlaklar keselim.
5. Birazını da kola kapağıyla yuvarlaklar keselim, bunlar kulak yapmak için büyük yuvarlakların arkasına yarım ay şeklinde arkasına bastırıp yapıştıralım.
6. Sonra kurabiyelerimizi yağlı kağıt serili fırın tepsimize dizelim kırmızı hamurumuzla da minik kurdaleler yapalım.
7. Yuvarlak olan hamurun üzerine toka yapmak için hamura ıslatarak yapıştıralım ve önceden 180 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık 10-15 dk pişirelim.
8. Piştikten sonra 15-20 dk kadar bekletelim ve kurabiyelerin soğumasını sağlayalım. AFİYET OLSUN
Marmelatlı Kifla
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
1. 5 su bardağı ılık süt
1 paket maya
6 su bardağı un
9 yemek kaşığı şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 cimdik tuz
3 yumurta ( 1 tanesinin sarısı ayrılarak üzerlerine sürülecek)

Yapılışı:
1. Öncelikle hamurumuzu yoğuruyoruz ve mayalanmaya bırakıyoruz.
2. Mayalanan hamurumuzu mandalina büyüklüğünde bezelere ayıralım.
3. Bezelerin her birini oklava yardımı ile oval bir şekilde açalım. Yarıya gelecek şekilde 1 cm aralıklarla bıçak yardımı ile kesikler atalım.
4. Uç kısmına marmelatımızı sürerek hamurumuzu dolayalım ve ay şekli verelim. Tepsimize dizelim.
5. Üzerine fırça yardımı ile yumurta sarısı sürelim.
6. 180 derece fırında altı kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.
Tremisu (Kendini Termosu Zanneden Meyveli Pasta)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 buçuk paket kili dili
600 gr labne
400 gr kaymak
1 su bardağı şeker
2 paket krema
3 buçuk su bardağı süt
2 yemek kaşığı granül kahve
2 yemek kaşığı şeker
Vanilya

Yapılışı:
1. Sütü ılıtıp içine granül kahve ve iki kaşık şekeri ekleyip iyice eritelim .
2. Bir yandan da kabımıza labne kaymak ve bir su bardağı şekeri ekleyelim , iyice karıştıralım .
3. Şekerin erdiğinden emin olduğumuzda yaklaşık beş dk sonra kremaları ekleyip bir beş dk kadar daha yüksek devirde çırpalım.
4. İçine vanilyayı da ekleyelim bir tur daha çırpalım .
5. Kedi dilini kahveli karışıma bulayıp kalıbın kenarlarına dizelim ve en altına da aynı şekilde kedi dilini dizip üzerine kremadan yayalım (kremayı üç eşit parçaya bölersek daha rahat yayarız)
6. Daha sonra üzerine meyvelerden ekleyelim yine kedi dilini kahveli karışıma bulayıp dizelim .
7. Üzerine yine krema ve meyve yayalım en üstüne kedi dilini kahveli karışıma bulayıp üzerine kalan kremayı yayıp üzerine kakaoyu serpelim.
8. Bir gece dinlendirelim vaktimiz yoksa mutlaka en az dört saat buzdolabında tutun.Veee sonuç afiyetle tüketin biz çok beğendik inş denerseniz sizde çok beğeneceksiniz şimdiden afiyet olsun.Not : benim kalıbım 28 cm özel pasta peki kalıbıdır.Kalıbınızın büyüklüğüne küçüklüğüne göre malzemeleri azaltıp çoğaltabilirsinizdilerseniz kalıbın kenarlarına kedi dili dizmeyebilirsiniz görsel için baya güzel oluyor.
Kahvaltılık Yumurtalı Patates
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 orta boy patates
3 yumurta
2 adet yeşil biber
1 adet kırmızı biber
1 çorba kasesi kaşar peyniri
1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
Tuz
Karabiber

Yapılışı:
1. Öncelikle patatesleri soyup ufak küpler halinde doğrayalım hazır olsun.
2. Tavaya ufak doğradığımız biberleri alıp yağda bir iki tur çevirelim, üzerine patatesleri ekleyelim, kızarana kadar orta harlı ateşte pişirelim.
3. Patatesler piştikten sonra fazla yağını süzüp tuz, karabiber ve kaşar peyniriyle çırptığımız yumurtayı her yerine dağılacak şekilde yayalım.
4. Tahta kaşıkla yumurtanın pişmesi için aralarını hafif açalım. 5 dakikada hazır. Afiyet olsun 😋
Bisküvili  Elmalı Kek ( Dışı Çıtır İçi  Yumuşacık )
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet tatlı elma
12 – 14 adet petibör bisküvi
1 çay kaşığı tarçın

Yapılışı:
1. Ön hazırlık elmaları soyup yarım olarak dilimliyoruz tarçın serpiyoruz.
2. Dikdörtgen borcamın alt tabanına petibör bisküvilerimizi diziyoruz.
3. Üzerine elmaları seriyoruz.
4. Kekimizi yapıyoruz. 2 yumurtayla şekeri 2 dakika mikserle çırpıyoruz.
5. Sütünü, yağını koyuyoruz, tarçını, un ve kabartma tozunu da eleyip, karışıma ekleyip spatulayla karıştırıyoruz.
6. Üzerine biraz ceviz dizip, önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 30 dakika pişiriyoruz.
7. Kürdan testi yaparak emin olup fırınımızı kapatıyoruz.Mis tarçın kokulu, yumuşacık elma kısmıyla mutlaka denemelisiniz.Afiyet olsun
Kolay Pizza-Kıymalı
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
2 adet Domates
250 gr kıyma
1/4 (çeyrek) soğan
2 diş sarımsak
100 ml süt
2 yemek kaşığı zeytin yağı
2 adet yufka
5 adet mantar
5 adet kuru domates
100 gr kaşar peyniri
2 tatlı kaşığı kekik

Yapılışı:
1. Domatesleri tereyağ ile kısık ateşte 1 diş sarımsak ve bir tatlı kaşığı kekik ekleyerek pişirin.
2. Tereyağda soğan ile kıymayı kavurun.
3. Tepsinin içine ilk yufkayı koyun. Süt ile zeytinyağı karşımının yarısı ile iyice ıslatın.
4. İkinci yufkayı tepsiye yerleştirin. Süt ve zeytinyağı ile iyice ıslatın.
5. Pişirdiğiniz domates sosunu yufkanın üstüne eşit yayın.
6. Yufkanın üstünü kaplayacak şekilde kaşar peyniri rendeleyin.
7. Kaşar peyniri üstüne kıyma mantar ve kuru domatesi eşit yayın.
8. Önceden ısıtılmış fırında 150 derecede pişirin.Afiyet olsun :)Elinize sağlık ❤️
Yüzde Yüz Doğal Antibiyotik Şurubu
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 tatlı kaşığı toz zencefil
2 tatlı kaşığı toz zerdeçal
1 adet limonun suyu
3 tatlı kaşığı dolusu bal
4 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı:
Tüm malzemelerimizi bir kaseye alıp üzerine sıkmış olduğumuz limon 🍋 suyunu da alıp iyice karıştırıyoruz. zahmetsiz şurubumuz hazır peki hanımlar sizlere faydalarından bahsedeyim1-Soğuk algınlığına2-Mide bulantısına3- Öksürüğe4-Balgam söktürücü5-Astıma6- Bronşite7 – Bağışıklık sistemini güçlendirir
Turuf
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 adet baton kakaolu kek
200 ml süt kreması
100 gr sütlü
100 gr bitter çikolata
100 gr fındık içi
150 gr kestane şekeri

Yapılışı:
1. Kekimiz ufalıyoruz öte yandan kremayı kaynama noktasına getirerek ocaktan alıp çikolatalarımızı içine atıp karıştırarak ganajımızı elde ediyoruz.
2. Yavaş yavaş koyulaşacaktır, karıştırdıkça.
3. Ganaj ılınınca kekin içine alalım fındık kırıkları ve püre haline getirdiğimiz basın kuru kestanelerimizi ekleyerek hamur haline getirip yoğuruyoruz ve küçük yuvarlakları elde ediyoruz.
4. Dilerseniz fındık ceviz veya fıstık parçalarına dilerseniz erittiğimiz çikolataya batırıp süsleyebiliriz. Afiyet olsun.
Soğanlı Şehriyeli Pirinç Pilavı
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
1 orta boy soğan
1 çay bardağı şehriye
1 su bardağı pirinç
2 su bardağı su
1 su bardağı tavuk veya et suyu
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı ayçiçek yağı

Yapılışı:
1. Önce yağları tencereye alıp şehriyeyi ve soğanları yemeklik doğrayıp kavuralım.
2. Şehriyelerin rengi değiştikten sonra pirinçleri ve tuzu ekleyip birkaç dakika daha kavuralım.
3. Daha sonra suyu ve et suyunu da ekleyerek altını kısarak pişmeye bırakalım.
4. Suyunu çekince ocağın altını kapatıp dinlenmeye bırakalım.Özellikle et yemeklerinin yanına çok yakışacak enfes bir lezzet 👌🏻Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 😋
Tavada Fetir (Katmer, Sac Ekmeği)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
3 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
Ilık su

Yapılışı:
1. Un, tuz ve su karıştırılarak ne çok yumuşak ne de sert olmayan, ele yapışmayacak bir hamur elde edilir.
2. Mandalina büyüklüğünde bezelere ayrılıp beş on dakika dinlendirilir.
3. Bezeler tatlı tabağı büyüklüğünde açılır ve içine margarin ya da sıvı yağ sürülüp zarf şeklinde katlanır.
4. Hepsi bu şekilde yapıldıktan sonra tek tek açılır ve tavada fırçayla altı üstü yağlanacak şekilde sürekli çevirilerek kızartılır.
5. Dilerseniz fazlaca yapıp buzluğa da kaldırabilirsiniz. Afiyet olsun 😊
Kaşarlı Et Sote
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 adet orta boy patates
1 adet orta boy soğan
1 adet orta boy domates
1 adet havuç
2 adet kırmızı biber
istediğiniz baharatlar
yarım kilo Dana kuşbaşı
250 gr tereyağ

Yapılışı:
1. Kuşbaşılarımızı derin bir tencerede bir bardak su ile haşlıyoruz ayrı tavada küçük doğradığımız soğanları tereyağla kavuruyoruz .Daha sonra küp doğranmış patates ‘ve havuçları baharatlarımızla kavuruyoruz etimiz suyunu çekince içerisine kavurduğumuz sebzelerimizi atıyoruz en son tuzumuzuda atıp birazda su koyup pişiriyoruz afiyet olsun.
2. Kaşarlı Et Sote 12.01.2016 18:23 tarihinde güncellendi.
Fincanda Yumuşacık Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 yumurta
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı şeker
Yarım çay bardağından bir parmak fazla sıvı yağ
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 buçuk çay bardağı un
1 yemek kaşığı kakao

Yapılışı:
1. Öncelikle şekerle yumurtayı iyice çırpın .Daha sonra yağla sütü ekleyin ve karıştırın sonra unu kabartma tozu vanilyayı ekleyin .İyice karıştırın .Kakaoyu da ekleyip karıştırın kek harcı hazır olunca fincanları iyice yağlayın yarısını doldurun tencereye ılık su koyun .Fincanları da yerleştirin .Su kaynamaya başlayınca tencerenin ağzına havlu kapatın .Onun üstüne de kapağını kapatıp kısık ateşte (çok kısık da olmasın açıkta olmasın) 20 dk pişirin 20 dk dolunca aygazı kapatın. 10 dk sonra fincandan kekleri çıkarabilirsiniz .Benimkiler çok kolay çıktı çayınızı da hazırlayın ve Afiyet olsun.
2. Fincanda Yumuşacık Kek 24.11.2015 09:13 tarihinde güncellendi.
Mercimek Koftesi
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
2 su bardağı mercimek
1. 5 su bardağı ince köftelik bulgur
3. 5 su bardağı su
1 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı biber ve domates salçası
Yeşil soğan
Marul
Maydanoz
Limon
1 yemek kaşığı nar eksisi
Tuz
Sıvı yağ
Karabiber
Pul biber
Kimyon

Yapılışı:
1. 2 su bardağı mercimek tencereye konulur suyunu çekip yumuşayıncaya kadar pişirilir.
2. 1. 5 su bardağı ince bulgur koyulup üstüne kapağı kapatılıp 10 dakika dinlendirilir.
3. Ardından 1 kuru soğan doğranıp sıvı yağ ile kavrulup salçalarda koyulup kavrulur.
4. Ardından yeşillikler yıkanıp doğranıp bir kaba konulur üstüne mercimek harcı dökülüp soğanları da dökülür.
5. Baharatlar eksi ve tuz konulup güzelce harmanlanır ve bir tabağa marullar yıkanıp tabağın altına serilir.
6. Mercimekler sıkılıp şekil verip dizilir ve limonla servis yapılır. Afiyet olsun.
Kıymalı Dilimli Kol Böreği
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
5 yufka

Yapılışı:
1. Öncelikle iç harcını hazırlayalım. Soğanları küçücük doğrayalım ve sıvı yağ ilave ederek orta ateşte biraz kavuralım. Sonra üstüne kıymayı ilave ederek ağzını kapatarak arada karıştırmak suretiyle baharatları ve tuzunu da atarak Kıymalı iç harcını hazırlayalım ve soğumaya bırakalım. (kıyma azsa soğanı fazla koyarak çoğaltabilirsiniz )
2. Şimdi sosunu hazırlayalım. Yumurta beyazını, suyu ve yağı bir kaba koyarak iyice çırpalım, sos da hazır.
3. 5 yufkanın birini tezgaha serelim. üstüne sostan kaşıkla gezdirelim. Sonra da Kıymalı harçtan kaşıkla serpiştirelim. Bunun üstüne 2. Yufkayı koyup, üstüne sostan sonra da iç harçtan serpiştirerek 5 yufkayı böyle yaparak bitiriyoruz. 5. Yufkanın üstüne de sos ve iç harçtan koyalım. Yufkanın kenarda kalan kısımlarını hafifçe içe doğru katlayalım ve bizden olan kısmını ortaya doğru yuvarlayarak rulo yapalım. Karşı tarafı da ortaya doğru rulo yapıp katlayalım ve ortada iki rulo oluyor. Ortadan keserek ruloları ayıralım. Ve bunları da baklava dilimi gibi kesip, tepsiye yerleştirelim ve üstüne yumurta sarısı sürelim. 200 derecede 35 – 40 dk üstü kızarana kadar pişirelim. Dışı çıtır içi yumuşacık şahane kol böreğimiz hazır. Afiyetler olsun.
4. Kıymalı Dilimli Kol Böreği 27.09.2016 19:11 tarihinde güncellendi.
3-2-1 Pofuduk Poğaca
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 paket kabartma tozu
2 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tuz
aldığı kadar un
İçi için
1 su bardağı rendelenmiş kaşar veya normal peynir
Üzeri için
galeta unu

Yapılışı:
1. Malzemeler derin bir kaba alınır iyice harmanlanarak yoğurulur .Daha sonra top top bezeler ayrılır puğaça şeklinde yapılır. Galeta ununa bandırılır ve en ortası bıçak yardımıyla kesilir yağlanmış fırın tepsisine dizilir .
2. 3-2-1 Pofuduk Poğaca 21.01.2016 19:39 tarihinde güncellendi.