Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Haşhaşlı İrmik Tatlısı (Tam Ölçü Harika Lezzet)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı yağ
1 su bardağı süt
1 su bardağı irmik
1/2 (yarım) su bardağı haşhaş
1 çay bardağı fındık ceviz karışımı ( biride olabilir)
1/2 (yarım) çay bardağı su
2 su bardağı un
2 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Öncelikle şerbetimizi ocağa koyalım ve kaynadıktan 15 dk sonra kapatalım limonumuzu da damlatalım ve soğumaya bırakalım. Yumurta ve şekerimizi çırpalım.
2. Ardından un, kabartma tozu, vanilya, fındık ve ceviz karışımımız hariç tüm malzemeleri ekleyelim ve karıştırmaya devam edelim. Ardından un kabartma tozu vanilyayı da ekleyip karıştırmaya devam edelim.
3. En son fındık ceviz karışımımızıda ekleyip karıştıralım ve yağladığımız dikdörtgen borcama dökelim.
4. 180 derece önceden ısıtılmış fırında pişmeye bırakalım.
5. Piştikten sonra kekimiz biraz ılıdığında şerbetimizi dökelim.
6. 1-2 saat sonra üzerine kremşantimizi çırpıp dökelim.
7. Dolapta bekletelim. İstediğiniz şekilde süsleyip servis edebilirsiniz. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun.
Dondurucu İçin Pofuduk Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1. 5 su bardağı sıvı yağ
4 yumurta(2 tanesinin sarısı üzerine)
2 yemek kaşığı toz şeker
1. 5 yemek kaşığı tuz
1 paket yaş maya(yoksa iki yemek kaşığı instant kuru maya da olur)
1 paket kabartma tozu
Yaklaşık 10 su bardağı un

Yapılışı:
1. Ne sıcak ne de soğuk olacak şekilde ısıttığınız sütü bir kaba alın. Maya ve şekeri de alıp eriyene kadar karıştırın.
2. Daha sonrasında bir su bardağı ılık su, sıvı yağ, iki adet sarısını ayırdığınız yumurta ve tuzu ekleyip tekrar karıştırın.
3. Sıvı malzemelerden sonra kabartma tozu ve kontrollü olacak şekilde unu ekleyin. Ele yapışmayacak kıvama gelmesi yeterli. (bütün unların kalitesi aynı olmadığından malzemeler de belirtilen un miktarı daha az ya da daha fazla kullanılabilir)
4. Hamurunuzun üstünü kapatarak etrafını bir bez ile sarın ve bir saat kadar mayalanmasını bekleyin.
5. Daha sonrasında dilediğiniz iç harcı hazırlayıp poğaçalara şekil verin. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirip üzerine yumurta sarısı sürün.
6. Önceden ısıttığınız 185 derecelik fırında üzeri kızarana kadar ortalama 15 dakika kadar kontrollü pişirin.
7. İlk sıcağı çıktıktan sonra birkaç dakika buzlukta bekletip soğutun.
8. Poğaçalar soğuduktan sonra buzdolabı poşetlerine dilediğiniz kadar koyup dondurucuya kaldırabilirsiniz. İhtiyacınız olduğunda çıkarıp kendisinden çözülmesini de bekleyebilir, fırında çözülünceye kadar ısıtabilirsiniz de.
9. Bu ölçülerden yaklaşık 38 adet pofuduk poğaça elde edebilirsiniz😊Afiyet olsun😊
Fit Omlet
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
3 yumurta (sadece 1 sarısını kullandım)
1-2 tatlı kasığı chia
1 domates
Zeytinyağı
Tuz (isteğe bağlı)

Yapılışı:
1. Önce tavaya biraz zeytin yağını döküyoruz. Bu arada domatesi soyup, halka halka kesiyoruz ve tavaya diziyoruz.
2. Üstünü kapatarak kısık ateşte pişiriyoruz. Domatesler pişerken yumurtaları kırıyoruz. (2 sarıyı ayrı bir kaba aldım kullanmadım ama siz kullanabilirsiniz).
3. Yumurtayı tuzla ve chiayla birlikte karıştırıyoruz ve domateslerimizin üstüne döküyoruz. Tekrar kapağını kapatarak pişirmeye bırakıyoruz. Yumurta tamamen pişince servis edebilirsiniz.Afiyet olsun♡
Ev Yapımı Kaymak
Kategori: diğer

Malzemeler:
Günlük sütün üzeri ( kaymağı)

Yapılışı:
1. Öncelikle en önemli püf noktası günlük doğal süt.  Neden günlük doğal süt?  Çünkü kaymak yapımı için bize sütün üzeri gerekli. Paket sütlerle bu imkansız.  Bu nedenle yapacağınız iş güvendiğiniz bir yerden günlük doğal süt almanız. Güvendiğiniz diyorum çünkü duyumlarıma göre sütü satmadan önce tereyağı yapmak için sütün üzerindeki yağlı kısmı ayrıştırıyorlarmış. Buna çok dikkat edin.
2. Ben yoğurt, süt reçeli, tatlı yapımı veya çocuklara içirmek için genelde 4 veya 5 kilo süt alıyorum.
3. 4-5 kilo sütün üzerinden bir kullanımlık kaymak çıkıyor.  Bunun için yapmanız gereken öncelikle sütü pişirmeniz.
4. Süt piştikten sonra iyice soğumasını bekleyin.
5. Sütün tüm yağlı kısmı ve üzeri üst kısımda toplanacaktır. Bu toplanan yağlı kısmı üzerinden alın . (Sütün yağlı kısımlarıyla beraber).
6. Ardından bir kabın içine koyup, mikser yardımıyla katılaşana kadar çırpın.
7. Aynı krem şanti gibi sütün üzeri de çırptıkça katılaşıyor.  Kaymağınız hazır.
8. Kapalı bir kapta, buzdolabında muhafaza edin. 4-5 gün içinde tüketin. Ben sütün üzerini her süt aldığımda ( yaklaşık üç seferde) saklama kabında dondurucuda saklıyorum. Kaymak yapacağım zaman çıkarıp çözdürüyor ve kaymak yapıyorum. Yiyeceğimiz  kadarını dolapta, fazlasını da küçük saklama kaplarında dondurucuda saklayıp yemeden önce dondurucudan çıkararak çözülmesini bekliyor. Ve öyle tüketiyoruz. Bu yöntemle kaymağımız her daim hazır olmuş oluyor. İstediğiniz yerde, poğaça da,  tatlılar da ve dondurma yapımında rahatlıkla kullanabilirsiniz.  AFİYETLE KALMANIZ DİLEĞİYLE:)))
Hamsi Dolması
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
Hamsi ( miktarı size bağlı )
Pirinç pilavı
Limon ( üzeri için )

Yapılışı:
1. Hamsileri temizleyip yıkayalım. Hamsinin arasına 1 tatlı kaşığı pirinç koyalım ve üzerini bir diğer hamsi ile kapatalım. Pişerken dağılmaması için elinizle sıkabilirsiniz. Bütün hamsileri bu şekilde yapıp tavaya dizelim ve her iki tarafını da kızartalım. Servis yaparken limon sıkabilirsiniz. Afiyet olsun.
2. Hamsi Dolması 16.11.2015 15:57 tarihinde güncellendi.
Kışlık Konserve Erik Suyu (Aç İç)
Kategori: diğer

Malzemeler:
Erik
İçme suyu
Şeker (1 kg lık kavanoza 3 çorba kaşığı şeker)

Yapılışı:
1. Erikler güzelce yıkanır sapları temizlenir. Ben birkaç posta yıkadım.
2. Sonrasında büyük kevgire çıkarılır.
3. Yeni kuru kavanozların yarısına gelecek şekilde 1 kiloluk büyük kavanozlara doldurulur. Hepsi bitince her 1 kg lık kavanoza 3 çorba kaşığı şeker olacak şekilde konulur.
4. Hepsine konulunca 1 parmak boşluk kalacak şekilde hepsi içme suyu ile doldurulur.
5. Kapakları sıkıca kapatılır.
6. Tencerenin tabanına bir tane el bezi konulup kavanozlar düz şekilde kapak yukarda olacak ;) o şekilde dizilir.
7. Kapaklarına gelene kadar su ile doldurulup kaynamaya başlayınca 1 saat kadar kaynatılır.
8. Sonra havlu ile tek tek sudan çıkarıp düz bir zemine hemen ters çevrilir.
9. Olur da o an  döndürdükten sonra azıcık çok hafif sızma yapan olur ise dert etmeyin öyle kalsın tutuyor çünkü. Hepsi ters çevrildikten sonra üzeri bir battaniye ile örtülüp 1 gün bekletilir.
10. 1 gün sonunda kontrol edilip kilere karanlık serin bir dolaba kaldırılır 😍❤😘 Kışın açıp hemen içebilirsiniz 😋 👌.🍀 Bunu her meyve ile yapabilirsiniz 🍑 🍒🍓🍇 Şeker de böyle çok şekerli olmuyor normal oluyor siz 4 veya 5 kaşıkta koyabilirsiniz 😋 👌
Kemik Suyunda İlik (11 Aylık Kızıma)
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 tabak ilikli kemik
5 litre su

Yapılışı:
1. Kemiklerimiz bol suda yıkayıp düdüklüye koyalım kaynamasını bekleyin.
2. Kayayan kemik suyunun üzerinde ki köpükleri alın ağzını kapatın haşlanmasını bekleyin.
3. İlikleri zaten erimiş suya karışmış olur düzelten geçirin .
4. Soğumasını bekleyin, buzluk poşetini koyun, kızımın çorbalarını koyuyorum ben.
Hamburger Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 kat sade pandispanya
1 adet halley veya luppo sandviç kek
1 su bardağı köpürtülmüş krem şanti
Hindistan cevizi
Kırmızı, sarı, yeşil gıda boyası (yeşil gıda boyası toz olmalı)

Yapılışı:
1. İlk olarak hamburgerin ekmekleri için pandispanyadan halley veya luppo hangisini kullanacaksaniz o ebatta 2 adet yuvarlak (Pandispanya halleyden yarım cm büyük olsa daha iyi olur) çıkarılır. Patatesler için 4-5 tane 5 cmlik eşit şeritler kesilir. Köpürtülmüş krem şantı 2 ayrı kaba eşit şekilde bölünür. Şantilerin birisine kırmızı diğerine sarı gıda boyası koyulur karıştırılır. Başka bir kaba biraz hindistan cevizi koyulur. Toz yeşil gıda boyası katılır ve hindistan cevizi yesil olana kadar karıştırılır. 2 adet orta boy düz duy takılmış sıkma torbasının birine sarı diğerine kırmızı şanti eklenir. Sarı krem şantı dalgalı bir şekilde pandispanyanın üzerine sıkılır. Hindistan cevizi serpilir, üzerine halley yerlerştirilir. Tekrar sarı krem şantı dalgalı bir şekilde sıkılır üzerine kırmızı şantı dalgalı bir şekilde sıkılır. 2. Yuvarlak pandispanya üzerine kapatılır. Susam serpilir ve tabağa alınır. Patatesler için bir çay bardağı suya 2 damla sarı gıda boyası eklenır, karıştırılır. Fırça yardımı ile şerit kestiğimiz pandispanyalar boyanır, tabağa koyulur. Buzdolabında 30 dakika dinlendirilir servis edilir.
2. Hamburger Pasta 10.06.2016 10:56 tarihinde güncellendi.
Yumuşacık Peynirli Poğaçam Mutlaka Deneyin
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 bardak süt
1 bardak sıvı yağ
1 bardak yoğurt
2 yumurta akı sarısı üzerine sürülecek
Yarım paket maya 1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Sütü ocağa alıp ılıtalım ılıyınca içine maya ve şekeri ekleyip eriyene kadar karıştırın.
2. Ağzını kapatıp 5 dakika bekletin o beklerken diğer malzemeleri karıştırma kabına alın ve karıştırın.
3. Sonra sütü yavaşça ekleyip hepsini tamamen yedirin unu ilave edip ele yapışmayan bir hamur elde edin.
4. 45 – 50 dakika üzerini örtün mayası gelene kadar bekletin.
5. Mayası gelince hamuru söndürmeden bezeler alıp açın içini koyup tepsiye dizin.
6. Yarım saat tepside bekletip tepsi mayasının gelmesini bekleyin.
7. Mayası gelince yumurtasını sürüp çörek otu ve susam serpin.
8. Önceden ısınan 180 dereceli fırında pişirin. AFİYET OLSUN
Cevizli Pilav
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
1 bardak pirinç
1 su bardağı ceviz
Sıvı yağ
Tavuk bulyon
3 bardak sıcak su

Yapılışı:
1. Pirinçimizi sıcak suda yıkayıp bir tencereye bor miktar sıvı yağ koyup ısıtıyoruz ,daha sonra pirinçimizi ekleyip biraz kavuruyoruz, daha sonra cevizimizi ekleyip karıştırıp, tuzunu ,sıcak suyunu ekleyip tencerenin ağzını kapatıp pişmeye bırakıyoruz, afiyet olsun.
2. Cevizli Pilav 03.12.2015 18:02 tarihinde güncellendi.
Kaşar Ve Patatesin Muhteşem Uyumu
Kategori: diğer

Malzemeler:
5-6 adet orta boy patates(azda kullanabilirsiniz)
1 yemek kaşığı nişasta
1 tatlı kaşığı tuz
Karabiber
Kırmızı toz biber
3 yemek kaşığına yakın
Yeteri kadar kaşar rendesi

Yapılışı:
1. Patatesleri soyup tencereye alın üzerini geçecek kadar su koyup haşlayın.
2. Haşlanan patatesin suyunu süzüp ezin .
3. Nişasta, tuz ve baharatları ilave edin güzelce yoğurun.
4. Yumurta büyüklüğünde parçaları alıp elinizle yuvarlayın.
5. Ortasını açıp biraz kaşar rendesi koyup tekrar yuvarlayın.
6. Biraz elinizle bastırıp tamamlayalım tavaya çok az yağ alıp kısık ateşte kızartın.
7. Ters çevirerek diğer yüzünüde kızartın şimdiden deneyeceklere afiyet olsun.
El Açması Lezzet Bombası Midye Börek
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 silme yemek kaşığı tuz
2 yemek kaşığı sirke
4. 5 – 5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Bütün hamur malzemelerini güzelce karıştırıp biraz sert bir hamur yoğuruyoruz.
2. Hamuru yoğurduktan sonra üzerini kapatıp yarım saat dinlendiriyoruz.
3. Hamurumuz dinlenirken aralarına sürmek için kullanacağımız margarini eritiyoruz daha sonra içerisine sıvı yağı ekleyip güzelce karıştırıyoruz.
4. Dinlenen hamurumuzu 3 bezeye bölüp her bezeyi açabildiğimiz büyüklükte açıyoruz.
5. Açtığımız her bezeyi arasına yağ karışımından sürüp üst üste koyuyoruz.
6. En üstede yağ sürüp bir kenarından başlayıp sıkıca rulo haline getiriyoruz.
7. Rulo haline gelen hamurumuzu yarım saat bekletiyoruz.
8. İç harcı için beyaz peynirin içine maydanozu doğrayıp hazır hale getiriyoruz.
9. Dinlenen hamurumuzu 1 er parmak genişliğinde kesiyoruz.
10. Kestiğimiz parçaları elimizde açıp içerisine peynirli harcı koyup resimdeki gibi kapatıyoruz. (ben 2 farklı şekilde kapattım tercih sizin).
11. Böreklerimizin üstüne kalan yağ karışımından (yada yumurta sarısı)sürüp arzuya göre üstüne çörek otu serpiyoruz.
12. 180 derece fırında 45 dakika pişiriyoruz. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun. 😌🍁
Kırmızı Mercimekli Sarma (Düzce)
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1/2 (yarım) kg asma yaprağı
1 su bardağı pirinç
1 su bardağı bulgur
1 çay bardağı kırmızı mercimek
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 demet maydanoz
2 adet kuru soğan
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber

Yapılışı:
1. İçi için soğanları doğra. Pirinç bulgur ile kırmızı mercimeği yıka ,sonra ıslanması için suda beklet. Doğradığın soğanları ve yağı tencereye koy kavur. Üstüne biber ve domates salçasını ekle karabiber, pul biber, nane ile tuzu da ekle hepsini birlikte karıştır. Üzerine bir su bardağı su ekle. Pirinç bulgur ve mercimeği süzdükten sonra onları da ekle Son olarak maydanozu doğra onuda ekle. Hepsini birlikte bir güzel kavur ardından soğut. Soğuduktan sonra yaptığın iç harcı yaprakların içine koy sar. Sardıktan sonra tencereye diz Sosu için bir tavaya yağı ile domates salçasını koyarak sos hazırla .Sarılan dolmaların üzerine sosu dök, ardından dolmaların yüzüne çıkacak kadar su ekle pişir. Piştikten sonra yoğurt eşliğinde servis edilir. Afiyet olsun.
2. Kırmızı Mercimekli Sarma (Düzce) 27.10.2016 12:38 tarihinde güncellendi.
Kavanozda Yoğurt Yapımı (Süzme Yoğurttan Mayalama)
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 litre günlük köy sütü
3 yemek kaşığı dolusu süzme yoğurt
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 fiske tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle süt süzgeçin üzerine konulmuş temiz bir tülbentten güzelce süzülerek tencereye alınır.
2. Ara ara karıştırılarak kaynamaya bırakılır.
3. Kaynamaya başladıktan sonra 30 dk daha kısık ateşte kaynatılır.
4. Bu esnada kepçeyle süt havalandırılır.
5. İçerisindeki suyun buharlaşıp çıkması sağlanır.
6. Bu sayede saf süt ile daha güzel bir yoğurt elde ediliyor.
7. Tenceredeki süt miktarı 1 parmak aşağıya inmiş olmalı. Yani 3 litre sütten 2. 5 litreden birazcık daha fazla süt kalıyor.
8. Ocağın altı kapatılır süt ılımaya bırakılır.
9. Ara ara karıştırarak soğumayı kolaylaştırabilirsiniz hemde sütün kaymak tutmasını önlemiş olacaksınız.
10. Serçe parmağınızla kontrol ettiğinizde 8 saniye sütün içerisinde parmağınızı tutabiliyorsanız sonrasında sütün sıcaklığı parmağınızı ısırıyorsa tamamdır☺ ayrı bir kasede süzme yoğurt, toz şeker ve bir fiske tuz karıştırılır.
11. Üzerine sütten bir iki kepçe eklenerek kıvamı açılır.
12. Ben bu tarifte süzme yoğurt kullandım. Siz doğal yoğurt da kullanabilirsiniz.
13. Hazırlanan karışım tenceredeki süte yavaşça eklenir tahta kaşık ile her yerine gelecek şekilde karıştırılır.
14. Mayalanan süt hızlıca kavanozlara alınır.
15. Evin sıcak odasının bir köşesine sofra bezi serilir.
16. Üzerine çok hareket ettirmeden kavanozlar alınır.
17. Üzerine temiz bir mutfak bezi örtülür.
18. Kavanozun kapakları iyice kapatmadan hafifçe tutturulur.
19. Bu bez buharlaşan suyu emecek yoğurdunuz sulanmayacaktır.
20. Son olarak üzerine kalın bir örtü örtülerek 5 saat bu şekilde hiç açmadan bekletilir.
21. Sonrasında üzeri açılır kontrol edilir yoğurdunuz tutmuşsa kapakları açık bir şekilde oda sıcaklığına gelmesi beklenir.
22. Eğer daha tutmamışsa bir kaç saat daha üzeri kapalı beklesin.
23. Benim evimin sıcaklığında 5 saat yeterli geldi.
24. Oda sıcaklığına gelen yoğurtlar yine kapakları açık bir şekilde dolaba kaldırılır.
25. Sıcak bir şekilde ve kapakları kapalı koyulduğunda yine yoğurt sulanacaktır.
26. 6-7 saat dolapta bekletilir. İyice soğuduktan sonra kapağını kapatabilirsiniz. Ve yemeye hazır. Afiyet olsun🤗
Artan Kekten Nefis Trufflar
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Artan kakaolu kek (350 gr kadar)
150 ml krema (1 paketten biraz az olacak)
80 gr sütlü çikolata (1 paket)
80 gr bitter çikolata (1 paket)

Yapılışı:
1. Artan keklerimi rondodan geçirip toz haline getirdim. Tartıda 350 gr kadar çıktı.
2. Bir tencerede kremayı (1 paket 200 ml oluyor fakat kek miktarım çok olmadığından bütün paketi kullanmadım) kaynattım içine toplamda 100 gr sütlü ve bitter çikolata kattım.
3. Eriyince toz halindeki keklerin üzerine döküp karıştırdım. (Kekinizin miktarına ve kıvamına göre artırabilirsiniz)
4. Elimle top haline getirerek sunum tabağına dizdim.
5. Kalan 60 gr çikolatayı benmari usulü eritip buzdolabı poşeti ya da sıkma torbası yardımıyla trufflarınızın üzerine şekil verebilirsiniz.
6. Son olarak hindistan cevizi ve toz antep fıstığı ile süsledim. Afiyet olsun :)
Rokoko Pasta ( Dondurma Tadında)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 adet kakaolu petibör bisküvi
1 su bardağı süt
40 gr bitter çikolata

Yapılışı:
1. Öncelikle bisküvileri mutfak robotunda un haline getirin.
2. Eritilmiş çikolata ve ısıtılmış süt ile harmanlayıp hafif su serptiğiniz tepsiye yayın.
3. Çikolata sosu yapıp soğumaya bırakın.
4. Krem şanti ve sütü çırpıp kovan almasını sağlayın. Dondurmayı da ekleyip biraz daha çırpın. Ve tepsiye ara katmana yayın.
5. Bir tavada fındık ve şekeri karamelize oluncaya kadar ara ara karıştırarak pişirin.
6. Bu karışımı da krem şantinin üzerine serpiştirin.
7. En üste de soğuttuğunuz çikolata sosu yayın. Buzdolabında mümkünse buzlukta bir gece bekletin.
8. Bekleme süresi uzun olursa lezzeti de kıvamında olur.Afiyet olsun
Tencerede Yumuşacık Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı süt
Yarım su bardağı su
Kabartma tozu
Vanilin
Aldığı kadar un
İsteğe göre damla çikolata yada kuru meyveler

Yapılışı:
1. Fırında ki tariflere göre daha yumuşak ve lezzetli bir kek oluyor.
2. Yumurta ve şekeri mikserle 3 dk çırpıyoruz. Daha sonra sıvı yağ, süt ve suyu ekleyip karıştırıyoruz. Kabartma tozu, vanilin ve unu eleyerek ilave edip karıştırıyoruz. Bu aşamada damla çikolata yada meyveleri ekliyoruz. Yağlanmış kek kalıbına döküyoruz. Kek kalıbında büyük bir tencereye kalıbı koyup yarısına kadar su ekliyoruz ve ocağa alıyoruz. Kaynayana kadar harlı ateşte kaynadıktan sonra altını kısıp üzerine havlu örtüp kapağını kapatıyoruz. 45 dk kısık ateşte pişiriyoruz. 45 dk sonra kurdan testi yaparak ocaktan alıyoruz. Yumuşacık bir kek ile karşılaşıyorsunuz. ♥♥♥
3. Tencerede Yumuşacık Kek 03.11.2015 21:29 tarihinde güncellendi.
Nefis Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
3 yumurta
1 paket vanilin
2 paket kabartma tozu
3 tatlı kaşığı tarçın
3 orta boy havuç
1. 5 su bardağı şeker
Aldığı kadar un (3-4 su bardağı)

Yapılışı:
1. Yumurtalar şeker ile güzelce çırpılır. Köpük köpük olunca üzerine önce süt sonra da sıvı yağ eklenir ve karıştırılır. Tarçın, şekerli vanilin ve kabartma tozu da eklenir. Ben havuçları rondodan geçirip ekliyorum. Hamuru ekleyene kadar ben bu karışımları 5- 10 dk bekletirim. Daha bir lezzetli oluyor hamuru bekleyen karışıma eklemek. Hamurun içine daha güzel nüfuz ediyor. Havuçlar da eklenip karıştırılır. Unlar yavaş yavaş eklenerek harç kıvamı ayarlanır. Kek kalıbı yağlanır ve unlanır. 175 derece fırında 35-40 dk arası pişirilir. Kurdan ya da bıçak yardımı ile kontrol edilir. Müthiş kıvamlı harika bir kek oluyor:-) afiyet olsun.
2. Nefis Kek 29.11.2015 18:55 tarihinde güncellendi.
Muzlu Hurmalı Smoothie (Tatlı Sevenlere)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
200 ml(1su bardağı)az yağlı süt
1 adet olgun muz
3 adet hurma
2-3 adet ceviz
5 adet badem
2 adet buz, isteğe göre
Tarçın, isteğe göre

Yapılışı:
1. Hurmaların çekirdeklerini çıkartıp ikiye bölün.
2. Ardından muzu dilimleyin ve blendera koyun.
3. Daha sonra içerisine badem ve cevizi ekleyin son olarak ta sütü dökün ve tüm malzemeleri blenderdan geçirin.
4. Arzunuza göre blender içerisine buz koyabilirsiniz veya smoothie üzerine tarçın ekleyebilirsiniz.Afiyet olsun 😊
Fırında Terbiyeli Patatesli Tavuk
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
8-10 tavuk bageti( tavuk butu)
6-7 patates

Yapılışı:
1. Patatesler elma dilim dilimlenir. Üzerine sıvı yağ gezdirilir. Pul biber, kekik, karabiber, tuz hafifçe serpilir ve karıştırılır.
2. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine alınır. (Patatesi hafif baharatlı yapmanız tavukların lezzetini ön plana çıkaracaktır)
3. Tavuklar alınır, güzelce yıkanır, karıştırmak için çukur kaba alınır.
4. Yoğurt, sıvı yağ, salça ve baharatlar malzeme listesinde yazıldığı gibi tercihe bağlı olarak eklenir. Güzelce harmanlanır.
5. Tavuklar iyice harmanlanınca doğrama tahtasında alınır. Ve tavukların iyice pişmesi için orta kısmı biraz kesilir.
6. Orta kısımları sadece ucundan ikiye kesilen tavukların ortalarına da sos sürülür. Dilerseniz tavukları 1 saat buzdolabında sosun içinde dinlendirebilirsiniz.
7. Tavuklarımız deri kısımları yukarı gelecek şekilde patateslerin arasına yerleştirilir. Tavukların kuru olmaması ve yağının içinde kalması lezzetli olması için böyle yapıyoruz.
8. 180 derecede 50 dk da kızarana kadar pişirilir.Afiyetler olsun 🎈🎈🎈
Kedidilli Pasta ( Yalancı Profiterol )
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 paket kedidili
1 paket çikolata sos
2, 5 su bardağı süt

Yapılışı:
1. İlk olarak muhallebimizi yapmakla başlıyoruz. Sütü, şekeri, yumurta, unu ve vanilyanın 1 tanesini ekleyip kaynatalım.
2. Ocaktan aldığımızda diğer vanilyayı ve margarini ekleyip 3-4 dakika mikserde çırpalım. Bu sırada çikolata sosla sütümüzü karıştırarak kaynatalım.
3. Büyük boy dikdörtgen borcama kedidillerinin 1 paketini dizelim.
4. Üzerine muhallebinin yarısını dökelim ve tekrar kedidillerini dizelim tekrar muhallebinin kalanını dökelim.
5. Son olarak çikolata sosunu üzerine döküp 3 -4 saat buzdolabında dinlendirelim.Mutlaka denemenizi tavsiye ederim. Çok hafif bir tatlı oluyor istenirse aralarına meyvede eklenebilir.Afiyetler olsunn 🍴🌹🍴🎂
Cevizli Kolay Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket margarin
1 su bardağı pudra şekeri
Aldığı kadar un
İstediğiniz kadar ceviz

Yapılışı:
1. Margarini, pudra şekerini ve unu katı  olacak şekilde olana kadar yeterince koyuyoruz en son istediğimiz miktar kadar ceviz koyup yoğuruyoruz ve 200 derecelik fırına verip 30 dakika kadar pişiriyoruz ☺️
2. Cevizli Kolay Kurabiye 10.10.2016 19:50 tarihinde güncellendi.
Elmalı Kuru Meyvalı Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
100 gr tereyağ
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. İç malzemesini hazırlamak için önce elmaların kabukları soyulup rendelenir .Şekerle birlikte sotelenir .İçine kuru meyveler küçük doğranıp ceviz ve tarçınla birlikte eklenir .Suyu çekene kadar pişirilir. Daha sonra bütün malzemeler karıştırılıp yumuşak bir hamur yoğurulur .Ceviz büyüklüğünde hamur kopartılıp yuvarlanır .İç malzemesi konulup poğaça gibi şekil verilir. 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir. Fırından çıkarıp soğuduktan sonra pudra şekeri serpilir. Afiyet olsun.
2. Elmalı Kuru Meyvalı Kurabiye 08.12.2015 18:41 tarihinde güncellendi.
Kıymalı Pide Tarifi ( Ev Usulü ) Müthiş Lezzette İçin Malzemeler
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 paket yaş maya
10 su bardağı un
4 tepeleme yemek kaşığı yoğurt
200 gram eritilip ılıtılmış tereyağ ( İsteğe bağlı , Pastalarda kullanılan margarinde olabilir )
2 yumurta beyazı
3 su bardağından 2 parmak eksik ılık su
2, 5 tepeleme tatlı kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı şeker

Yapılışı:
1. Mayayı 1 bardak içine ufalayıp üzerine şekerini katıyor ve ılık su ekleyip karıştırıyoruz.
2. Yoğurma kabına 10 bardak unu kenarlarına doğru döküp ortasını havuz gibi açıyoruz.
3. Çukur kısma mayalı suyu döküp üzerine 1, 5 bardak daha ılık su döküyoruz.
4. Yumurta beyazlarını da ekleyip 2-3 dakika kabarması için bekletip ardına sırası ile ılımış tereyağını, yoğurdu, tuzunu, ekleyip elle karıştırdıktan sonra unu da içine alarak güzelce yoğuruyoruz.
5. Ele yapışmayan fakat yumuşacık yağlı bir hamur elde ediyoruz. ( gerekirse su eklenebilir kıvam için)
6. Her yerini kapatıp 1 saat mayalandırıyoruz.
7. Bizde o arada kıymanın sebzelerini robotta çekip tüm malzemeyi güzelce karıştırıp harmanlıyoruz.
8. Süre sonunda 24 adet beze yapıyoruz.
9. Uzunlamasına incecik açıp 2 yemek kaşığı  kıymayı incecik yayıp hamurun kenarlarını içe doğru katlayıp uçlarını sıkıca birbirine tutturup kağıt serili tepsiye diziyor yumurta sarısı sürüyoruz.
10. Önceden ısıtılmış fansız fırında 215° de 20 dakika kızartıp fırından alır almaz havlu serilmiş bir tepsiye dizip üzerilerini havlu ile kapatıyoruz.
11. Bu şekilde tümünü aynı tepside biriktirerek dinlendiriyoruz. (poşetleyip buzluğa da kaldırabiliriz).