Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Muz Pudingli Sultan Sarması
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1 litre süt
1 paket kakao
1 su bardağından iki parmak eksik un
Yarım paket muzlu puding
1 su bardağı toz şeker
50 gr margarin

Yapılışı:
1. Sütlü tatlılarda muz aromasını çok sevdiğim için tarifi kendime göre değiştirdim ve bence çok güzel oldu.
2. İlk olarak tepsinin her tarafına hindistan cevizini serpip hazır bırakıyoruz.
3. Muhallebiyi yaparken önce bütün kuru malzemeleri tencereye döküp karıştırdıktan sonra sütü ilave edip ocağın altını açıyoruz.
4. Muhallebimiz kaynamaya başlayınca margarini ekleyip göz göz olana kadar pişirip altını kapatıyoruz.
5. Pişen muhallebiyi dikkatli bir şekilde tepsinin hertarafına yayıp donması için dolaba bırakıyoruz.
6. Muhallebimiz soğurken o arada krem şantimizi çırpıp dolaba bırakıyoruz.
7. İkiside yeterince soğuyunca şantiyi muhallebinin üstüne sürüp dilimliyoruz.
8. Dilimlerin içine ceviz döküp sarıyoruz.
9. Siz istediğiniz şekilde servis yapabilirsiniz afiyet olsun.
Yulaf Lapası (Sporcular Ve Diyettekiler Buraya)
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 yemek kaşığı yulaf
1/2 (yarım) su bardağı süt
Yarım muz
Üzerini dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz
(Bal, badem, muz, tarçın, hindistan cevizi vs)

Yapılışı:
1. Yulaf ve süt bir tavada kaynayana kadar pişirilir.
2. Kıvamını aldıktan sonra bir tabağa boşaltılır ve üzeri süslendikten sonra hazır.
Kaşarlı Yalancı Şakşuka
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 orta boy patlıcan
4 orta boy domates
4 sivri biber
2 kuru soğan
3 diş sarımsak
1 yemek kaşığı biber salçası
Karabiber
Pulbiber
Tuz
Zeytinyağı

Yapılışı:
1. Patlıcanlarımızı alacalı soyup küp küp doğrayıp teflon tencereye alıyoruz yağı ekleyip kızartmaya başlıyoruz, soğan sarımsak biberleri doğrayıp ilave ediyoruz karıştırıyoruz. Pişmelerine yakın salçamızı ve kabuğu soyulup doğranmış domateslerimizi ilave ediyoruz. Yarım çay bardağı su ekliyoruz. Tuz ve baharatları ekleyip karıştırıp pişmeye bırakıyoruz. Pişen Şakşukamızı bir fırın kabına alıyoruz 180 derecelik fırına üzerine kaşar peyniri rendeleyip veriyoruz.
2. Kaşarlı Yalancı Şakşuka 12.10.2016 18:50 tarihinde güncellendi.
Nestle Nesfit İle Meyveli Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
👉2 su bardağı Nestle nesfit
👉1 çay kaşığı tarçın
👉 1 tam muz
👉İsteğe bağlı farklı meyve
👉İsteğe bağlı ceviz

Yapılışı:
1. Muzu eziyoruz ben başka meyve olarak şeftalinin yarısını kullandım ikisini ezdim, cevizi rondodan geçirdim ve tüm malzemeleri birleştirdim. Orta boyda tepsinin üstüne yağlı kağıt koyarak pişirdim 10 dk önceden 140 derece de ısıtılmış fırında 20 dk pişirdim afiyet olsun 😊☺
2. Nestle Nesfit İle Meyveli Kurabiye 27.07.2016 23:46 tarihinde güncellendi.
Fırında Puf Puf Ekmek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
5 su bardağı un
1 paket toz maya
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Yaklaşık 2 su bardağı kadar su

Yapılışı:
1. Unun içine havuz gibi açıyoruz.
2. İçine ılık bir bardak suyu dökelim.
3. Üstüne maya ve şekeri de ekleyip üzerini kapatıp mayanın 10 dk aktifleşmesini bekleyelim.
4. Aktifleştikten sonra 10 dk kadar yoğuralım. Kalan suyu da ekleyelim vıcık vıcık olmasın kulak memesi kıvamında suyu yavaş yavaş koyun undan una değişiyor. Çünkü en son da yağı koyup öyle de yoğuralım yuvarlak tepsiye yayalım.
5. Üstüne yoğurtlu yumurtalı çörekotlu sosumuzu koyalım.
6. 200 derece ısıtılmış fırına koyalım ❤
Nefis Pastane Poğaçası (Pastane Sırrı Çözüldü)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
250 gram margarin
500 gramdan biraz fazla un ( Yaklaşık 1 bardak un 100 gram kadar gelebiliyor)
1 yemek kaşığı instant maya
1 yemek kaşığı şeker
2 tatlı kaşığı tuz
1 yumurta
Yarım çay bardağı ılık su
1 adet sandoz (Eczanelerde vitamin olarak satılıyor, bebe aspirini büyüklüğünde )

Yapılışı:
1. Arkadaşlar bunu bir sitede gezerken öğrendim, pastanecilerin sırrını öğrendim. Denedim ben süper oluyor, tavsiye ederim harika oldu. Normalde poğaçalık katı yağ ve poğaçalık un kullanıyorlar ama ben hüner margarin ile yaptım ve normal un ile yine de güzel oldu. Sandozun sırrı ne bilmiyorum ama güzel oluyor. Kaba ılık suyu, mayayı ve şekeri koyup 15 dakika bekliyoruz. Daha sonra üzerine yumurtayı da kırıyoruz. 1 küçük sandozu elimizle ufalayıp ekliyoruz. Oda sıcaklığındaki margarinle unu özeliyoruz ve karışıma ekleyip ele yapışmayacak şekilde yoğuruyoruz. 1 saat dinlendiriyoruz. Yaklaşık 20 tane çıkıyor. Hamurları sulandırılmış pekmeze bulayıp susama batırdım ve yağlı kağıda dizip 180 derecede daha evvel ısıtılmış fırınımızda tam kızarana kadar pişiriyoruz. İyice kızarması önemli tabiki. Denemenizi tavsiye ederim. Afiyet olsun.
2. NOT: EĞER HERHANGİ BİR ALERJİ DURUMU VAR İSE SANDOZ KULLANMAMANINIZI ÖNERİYORUM. YİNE DE KULLANILMASA DA TADI GÜZEL OLUYOR. SAĞLIK HERŞEYDEN ÖNEMLİ ;)
3. Nefis Pastane Poğaçası (Pastane Sırrı Çözüldü) 27.11.2015 17:46 tarihinde güncellendi.
Kızartılmış Etli Biber Dolması
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
6-7 tane iri dolmalık biber
1 kuru soğan
150-200 gram kıyma
1 su bardağı pirinç
2 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı nar ekşisi
2 tatlı kaşığı pulbiber
Yarım çay kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı kuru nane
Tuz

Yapılışı:
1. Merhaba Arkadaşlar. Biber dolmamızın daha lezzetli olması için ben kızartıyorum ve içini de bol salçalı bol baharatlı yapıyorum. Buyurun tarife😉
2. Biberlerimizi yağda kızartıp bir kenara alalım ve soğumasını beklerken içini hazırlayalım.
3. Soğanı küp küp doğrayıp kalan tüm malzemeleri katıp karıştıralım.
4. Soğuyan biberlerin 3/4 unu dolduralım. Ağzını  domatesle kapatalım. Biberlerimizi tencereye dizip yarısına kadar sıcak su koyalım. Üstüne tabak kapatıp ocağın en küçük gözüne alalım. Kaynadıktan sonra altını kısıp 45 dk pişirelim. Afiyet olsun.
5. Kızartılmış Etli Biber Dolması 21.04.2016 19:24 tarihinde güncellendi.
Kırmızı (Kapya) Biber Çorbası (Sevgililer Gününe Özel Video İle)
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 adet soğan
8-10 adet Kapya biberi
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı biber salçası
1.5 su bardağı su
Tuz karabiber
Tercihe bağlı kekik

Yapılışı:
1. Biberleri 180 derece sıcak fırında 35-45 dk fırınlayın veya közleyin. Kabuğunu soyun,kabaca doğrayın ve kenara alın.
2. Soğanı kabaca doğrayıp, zeytinyağı ve tereyağında soteleyin.
3. Un ilave edin,1-2 dk kavurun salça ilave edip biraz daha kavurup 3-4 seferde su ilave edin.
4. Biberleri ilave edin kapağı kapalı 15 dk kadar pişirin,blender ile öğütün.
5. Ateşe tekrar alın ve kaynama noktasına getirin.
6. Tuz karabiber ve dilerseniz kekik ilave edin.Krema ile videoda gösterildiği şekilde süsleyin
Acil 3 Malzemeli Bisküvi Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket sade petibör
1 paket kakaolu puding
3 bardak süt

Yapılışı:
1. Pudingi sütle pişirin. Bisküviden tek tek alıp 1 kaşık pudingten sürün. Bitene kadar uzunlamasına dik olarak dizin. Kalan pudingi deüzerine yanlarına sürün. Üzerini istediğiniz gibi süsleyin. 1-2 saat dolapta bekletin. Servis ederken verev olarak kesin. Afiyet olsun.
2. Acil 3 Malzemeli Bisküvi Pasta 22.11.2015 00:13 tarihinde güncellendi.
Fırında Etli Sebzeli Türlü
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
4 adet patlıcan
4 adet patates
2 adet kabak
1 adet havuç
2 baş soğan
3 diş sarımsak
6-7 tane sivrı biber
3 adet domates
Yarım kilo kuşbaşı dana eti
Salça
Sıvı yağ
Tuz
Karabiber

Yapılışı:
1. Öncelikle etleri düdüklüde yumuşayana kadar pişiriyoruz. Diğer yandan patlıcanlar, patatesler, kabaklar ve havuçları küp küp doğrayıp sırayla sıvı yağ koyduğumuz tavada biraz öldürüyoruz tam kızartmıyoruz ,fırına da atacağımız için. Sonrasında soğanları yemeklik doğrayıp kavuruyoruz üstüne sivri biberleri sarımsakları ve domatesleri koyup kavuruyoruz. Sebzeleri ve soğanlı karışımı tepsiye yayıyoruz üstlerine etleri de serpiyoruz pişirdiğimiz Etin suyuna da iki yemek kaşığı salçamızı ezip yemeğimizin üstüne gezdiriyoruz ,başka su ilave etmedim, ben etin suyu yetti tuzunu, karabiberini de ilave ediyoruz ,ayrıyetten yağ koymadım sebzelere yağ koyduğum için. 200 derecelik fırında 45 dakika 1 saat pişiriyoruz. Afiyet olsun ☺️
2. Fırında Etli Sebzeli Türlü 24.08.2016 10:14 tarihinde güncellendi.
Yumuşacık Kabarık Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
5 yumurta
1. 5 su bardağı şeker
Bir paket vanilya
İki paket kabartma tozu
4 su bardağı un(kremanıza göre ekleyebilirsiniz)
İki çay kaşığı tarçın
Bir buçuk yemek kaşığı kakao
Bir su bardağı süt
Bir su bardağı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Kek kalıbınızı önceden yağlayıp unlayıp kenara koyalım. Yumurtayla şeker beyaz krema kıvamına gelinceye kadar mikser yardımıyla çırpılır. (10 dk)Ardından vanilya, süt ,tarçın ,sıvı yağ eklenip tekrar çırpılır. En son ayrı bir kapta unla kabartma tozunu eleyin. Elediğiniz un ve kabartma tozunu kremaya ekleyip bir süre karıştırınız. Hazırladığınız kremanın yarısını yağlı kek kalıbına boşaltın. Diğer yarısına kakaoyu ekleyerek karıştırıp kek kalıbına boşaltın. 40 dakika 180 derecede pişirin. Afiyet olsun :)
2. Yumuşacık Kabarık Kek 21.02.2016 18:33 tarihinde güncellendi.
Karatay Lahmacunu
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı tuz
4 buçuk su bardağı tam buğday unu

Yapılışı:
1. Öncelikle iç malzemesini hazırlayacağız.Kıyma uygun bir kaba alınır.
2. Soğan robotta çekilir. Suyunu sıkarak kıyamaya ilave edilir.
3. Kapya biberimizi ve domatesleri de ayni sekilde robotta çekiyoruz.
4. Kıymaya ilave ediyoruz. Yeşil biberlerimzi ve maydanozumuzu ince ince kesme tahtasında kıyıyoruz. Kıymamıza ilave ediyoruz.
5. Baharatlarını ve tuzunu ilave ediyoruz.
6. Baharat olarak ben malzememi yarıya böldüm çocuklarınkini daha az baharatlı yaptım kendi yiyeceklerimuze isot ve karabiber ekledim.
7. En son harcımıza zeytinyağı gezdiriyoruz. Fazla olmayacak şekilde. iç harcını elimizde karıştırıyoruz.
8. Harcımızı kenara alıyoruz. Ayrı bir kapta hamurumuzu hazırlıyoruz.
9. 2 su bardağı ılık suya tuzumuzu ilave ediyoruz. Ve unumuzu yavaş yavaş katarak yoğuruyoruz. Ben yaklaşık 4 buçuk su bardağı un kullandım.Siz yinede yaparken yavaş yavaş ekleyin. Orta sertlikte bir hamur elde ediyoruz.
10. Harcımız ve hamurumuz hazır olduğuna göre lahmacunlarımızı hazırlamaya başlayabiliriz.
11. Fırınımı açtım 200 derece de ısınması için. Aynı zamanda da ocağa 2 adet tava yerleştirdim. Ve hemen yer soframızı açtık. Ev ahalisinin isteği üzere ince ince soğanlarımız kıyıldı. maydanoz hazırlandı. Ve domates dilimlendi. Veeee bir sürahi ayran hazırlandı.
12. Ceviz büyüklüğünde bezeler hazırlanır. 12 adet beze çıktı. unladığımız tezgâhımızda bezelerimizi açıyoruz.
13. Fırın tepsisine koyduklarımı uzun uzun açtım ama tavaya koyduklarımı yuvarlak açtım. Hızlıca açtığım bezelerimi yırtmadan fırın tepsisine yerleştirdim.
14. Bir tepsiye 3 beze sığdı. İç harcımızı elimizle bezelerin üzerine düzgünce bastırarak yayıyoruz. Ve tepsimizi fırına veriyoruz. Açmaya devam ediyoruz.
15. Fırındakiler pişerken biz boş durmuyoruz ve tavalara da birer adet lahmacun yerleştiriyoruz.
16. Ve kapağı kapalı olarak pişiriyoruz. Ocağımızın altını kontrol etmeyi unutmayalım. Orta sıcaklıkta olacak. Çok yüksek açarsak hamurumuz yanar kıymalar çiğ kalır.
17. Diğer fırın tepsisini de hazırlıyoruz ki pişenler çıkınca hemen yeniler fırına girsin.
18. Sofrada lahmacun bekleyen kuzulara ilk pişenleri sıcak sıcak servis ediyoruz. Şimdiden deneyecek olanlara afiyet olsun. Bu arada lahmacunlarimiz mayasız hamurdan olduğu için bekletmeden yemenizi tavsiye ediyorum. afiyet olsun. 🤗🤗🤗
Teremyağlı Şam Dürümü
Kategori: diğer

Malzemeler:
125 gr teremyağ (oda ısısında)
2 yumurta (1 sarı üzerine ayrılacak)
1 su bardağından 2 parmak eksik pudra şekeri
1 paket vanilya
Yarım paket kabartma tozu
3 yemek kaşığı irmik
3 su bardağı un

Yapılışı:
1. Hamur malzemelerimizi güzelce yoğuralım.
2. Daha sonra hamuru 3 parçaya ayıralım. Burda itibaren fotoğraflara bakarak ilerleyiniz.
3. Bir parçasına fındığı bir parçasına hindistan cevizini bir parçasına da ıspanak püresini ekleyip ayrı ayrı yoğuralım.
4. Ispanak püresi eklediğimiz hamura 2 yemek kaşığı daha un ekleyelim.
5. Fıstık görünümü olsun diye ıspanak denedim fakat dilemeyen ıspanak kullanmayıp sadece diğer iki malzemeyle yapabilir.
6. Sonra hamurlarımızdan mandalina büyüklüğünde parçalar alıp elimizle yuvarlayıp uzun bir hamur elde edelim.
7. Tepsimize dizdikten sonra istediğimiz boyutta keselim.
8. Üzerine yumurta sarısını sürelim.
9. Önceden ısıtılmış 180°fırında altı üstü kızarıncaya kadar pişirelim.
10. Şerbet malzemelerimizi karıştırıp kaynatalım.
11. Kaynayınca içerisine limonu damlatıp 10 dk daha kaynatıp ocağın altını kapatalım. Ilık tatlımıza sıcak şerbeti dökelim. Tatlımızı şerbetini iyice çekince servis edebilirsiniz. Afiyetler olsun🤗
Biryani Pilavı
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
2 büyük boy patates
2 iri havuç
350 gram haşlanmış bezelye
1 avuç badem
2 parça haşlanmış tavuk göğsü
1 avuç şehriye
2 bardak pirinç
1 tane tavuk bulyon
Çeyrek çay bardağı kadar sıvı yağ
Tuz, karabiber, tarçın
Yedibahar safran

Yapılışı:
1. 2 büyük orta boy patatesi küp küp doğrayıp kızartalım daha sonra küp küp doğradığımız havucu ve bezelyeleri kızartalım, kızarttıkça pişen malzemelerimizi ayrı bir tabağa alalım.Daha sonra badem kızartalım ve tavuk göğsünü biraz yağda gezdirip tabağa alalım.Ayrı bir tencereye sıvı yağını ekleyip pilav yapar gibi şehriyeleri kızartalım sonra yıkanmış pirinçlerimizi ekleyelim, daha sonra baharatların hepsini ekleyelim ve pişmesini bekleyelim, pirinç pilavımız olduktan sonra kızarttığımız malzemelerin hepsini pilavla beraber karıştıralım ve biraz buharında bekletelim,, daha sonra ikram edelim afiyet olsun. .
2. Biryani Pilavı 15.03.2016 17:09 tarihinde güncellendi.
Muhlama Kuymak Nasıl Yapılır Uzayan Peynir  İçin Malzemeler
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 yemek kaşığı dolu dolu tereyağ
2, 5 yemek kaşığı mısır unu
1 su bardağı su
1 su bardağı doğranmış kolot peynir
Tuz koymadık tereyağ tuzlu

Yapılışı:
1. Tereyağını eritiyoruz. Eriyince içerisine mısır ununu ilave ediyoruz.
2. Kısık ateşte kavuruyoruz. Kokusu çıkınca suyunu döküyoruz.
3. Sürekli olarak topaklanma olmaması için karıştırıyoruz.
4. Kısık ateşte pişirmeye devam ediyoruz.
5. Yağı videoda gördüğünüz gibi yukarı çıkınca peynirleri ekliyoruz.
6. Peynir eriyince altı kapatılır. Sıcak olarak tüketiyoruz. Afiyet olsun.
Kahvaltı Simidi
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 su bardağı un
1 paket kuru maya
1 çay bardağı süt
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çorba kaşığı toz şeker
1 yumurta
Aldığı kadar ılık su

Yapılışı:
1. Karıştırma kabına unu döküyoruz. Kuru mayayı, tuzu, şekeri ilave edip karıştırdıktan sonra ortasını açıp sütü, sıvı yağı, yumurtayı kırıp ekliyoruz. Yavaş yavaş ılık su dökerek ortadan başlayıp açıyı genişleterek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde ediyoruz. 2-3 dk yoğurulan hamuru mayalanmaya bırakıyoruz. Mayalanan hamurundan şekiller veriyoruz. Bir kaseye şu alıp hazırladığımız simitleri suya daldırıp çıkartıyoruz. Daha sonra bol susamın içerisine alıp iki tarafını batırıyoruz. Yağlanmış fırın tepsisine dizip 15 dk. ılık ortamda mayalandırdıktan sonra önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında pişiriyoruz. Fırından çıkardıktan sonra servis tabağına alıp peynir çeşitleri, domates veya taze naneyle süsleyip ikram ediyoruz. Afiyet Olsun.
2. Kahvaltı Simidi 24.12.2015 19:44 tarihinde güncellendi.
Sütlü Çorba
Kategori: çorba

Malzemeler:
5 su bardağı su
2 su bardağı süt
1 su bardağına yakın arpacık şehriye
Tuz
2 yemek kaşığı tereyağı
2 çay kaşığı kırmızı toz biber

Yapılışı:
1. Özellikle kış akşamlarının, o mis gibi süt kokulu çorbası.. Sıklıkla yaptığım ve çocuklar içinde faydalı hafif bir çorba. Mutlaka deneyin.
2. Su ve süt tencereye alınır. Kaynayınca içine şehriyeler atılır. Tuzu eklenir. Şehriyeler pişene kadar kısık ateşte kaynatılır. Ayrı bir tavada tereyağı ve kırmızı toz biber kızdırılır. Kaynayan çorbaya eklenir. 2-3 dk sonra altı kapatılır. Sıcak olarak servis yapılır.
3. Sütlü Çorba 21.01.2013 12:16 tarihinde güncellendi.
Kivili Prenses Tacı Pastası
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket emalı kivili jöle
2 su bardağı su
2 adet kivi

Yapılışı:
1. Öncelikle jöleyi hazırlıyoruz. 2 su bardağı suyu kaynatıp karıştırma kabına alın.
2. İçine jöleyi koyup topak kalmayana dek karıştırın. Kivileri soyup halka halka doğrayın.
3. Kalıbın içine kivileri yerleştirin ve hazırladığınız jöleyi üzerlerine dökün.
4. İyice katılaşıp soyuyana kadar bekletin. Muhallebi için vanilya ve tereyağ hariçindeki bütün malzemeyi karıştırarak pişirin.
5. Kaynayınca yağ ve vanilyayı ekleyin. Ocaktan alıp ara sıra karıştırarak ılıtın.
6. Sıcak dökerseniz jölenin erimesine neden olur. Ilnınca mikserle çırpın kalıba koyup en az 3-4 saat bekletip servis yapın.
Kaygana (Kaşık Akıtması)
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 su bardağı süt
1 çay bardağı su
2 su bardağı un
1 çay kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Yumurta, süt ve su iyice çırpılır. Tuz ve un yavaş yavaş eklenir. Hiç topak kalmayana kadar iyice çırpılır. Sıvı yağ tavaya alınır ve yağ kızdıktan sonra karışımdan kaşıkla alıp tavaya koyarak yağda kızartılır. Afiyet olsun…
2. Kaygana (Kaşık Akıtması) 10.02.2013 21:18 tarihinde güncellendi.
Damla Sakızlı Kedidili Bisküvili Tatlı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
24 adet kedidili bisküvi
Süt (Kedidili bisküvileri ıslatmak için)
Damla sakızlı hazır muhallebi
1 paket çikolata sosu (pişirmek için 2 bardak süt)
1 paket böğürtlen sosu

Yapılışı:
1. Bir kaseye bir miktar süt koyalım ve büyük dikdörtgen borcama süte batırıp çıkardığımız kedidili bisküvilerimizi dizelim. Ardından hazırladığımız muhallebiyi üzerlerine yayalım. Resimde görünen böğürtlenli sosu muhallebinin üzerine yayalım. İlla ki bu sos olması gerekmiyor evdeki marmelat veya reçelinizi de kullanabilirsiniz, tatlıya hoş bir aroma katıyor. Son olarak da çikolata sosunu yayalım ve 4-5 saat kadar hatta mümkünse bir gece dolapta bekletelim. Ardından dilediğimiz gibi süsleyerek servis edelim. Hafif bir yaz tatlısı arıyorsanız denemelisiniz.
2. Damla Sakızlı Kedidili Bisküvili Tatlı 06.04.2016 16:59 tarihinde güncellendi.
Gelin Bohçası (Pratik)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 yumurta
3 yemek kaşığı şeker
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1 su bardağı süt
1 yemek kaşığı kakao
1. 5 su bardağı un
1 paket krem santi
Yarım çay bardağı hindistan cevizi

Yapılışı:
1. Şeker ve yumurtalar çırpılır, yağ ve sütte eklenir çırpılır.
2. Kalan kuru malzemeler eklenir ve akışkan bir kıvam elde edilir.
3. Pankek hamuru elde edilmiş olur.
4. Krem santi bir bardak sütle çırpılır ve dolaba kaldırılır.
5. Hamurlar pankek boyunda yağsız tavada sadece bir yüzü pişirilir. Diğer yüz göz göz olunca zaten pişmiş olur püf nokta sadece tek taraf pişirilecek daha sonra pişen hamurlar tavadan alındıkça bi örtünün altına konur ki yumuşasın eğip bükebilelim.
6. İstediğimiz şekle gelebilsin. Daha sonra krem santiyi içine sıkalım.
7. Yan tarafa gelecek şekilde bükelim ve açıkta kalan kısmı hindistan cevizine batıralım.
8. Üzerinide ister çikolata sosla ister ince uçlu krema sıkıcıyla krem santi sıkarak süsleyelim. Afiyet olsun
Nefis Mandalina Reçeli
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
10 adet mandalina(4 tanesinin suyu sıkılacak)
250 gr toz şeker

Yapılışı:
1. Mandalinalarımızı sirkeli suda 10 dakika kadar beklettikten sonra 4 tanesinin suyunu sıkmakla işe koyuluyoruz. Kabuklarını bir tencerede saklıyoruz. Daha sonra kalan 6 adet mandalinayı soyuyor ve dilimlere ayırıyoruz. Kabukların tümünü tencereye koyup üzerini geçecek kadar su ilavesiyle beş dakika kaynatıyoruz. Soğuyunca bir yemek kaşığı yardımıyla beyaz kısımlarını ve sap kısmını temizleyip mutfak robotunda tozşekerle birlikte incecik çekiyoruz. Tencereye dilimlediğimiz mandalinaları, robotta çektiğimiz kabukları ve mandalina suyunu koyup 30-35 dakika kaynatıyoruz. Kapatmaya yakın 2-3 damla limon suyu ekleyip bir iki kere fokurdadıktan sonra ocağı söndürüyoruz. Önceden sterilize ettiğimiz cam kavanozlara sıcakken doldurup ters çevirerek soğuttuktan sonra buzdolabımıza kaldırıyoruz. Yapımı çok kolay bir o kadarda lezzetli bir reçel oluyor. Tek oyalayıcı kısmı mandalinaların beyaz kısmını almak ama inanın o kadarcık zahmete değer bir reçel oldu. Denemenizi tavsiye ediyorum. Yapanların şimdiden ellerine sağlık, afiyet olsun!
2. Nefis Mandalina Reçeli 26.12.2015 17:00 tarihinde güncellendi.
Kaynatma Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
2 tane kemikli et
3 litre su
5 tane soğan
1 tane havuç
3 tane patates
3 tane yeşil biber
Defne yaprağı
Tuz

Yapılışı:
1. İlk önce kemikli eti 1 saat kaynamaya bırakıyoruz. 1 saat geçtikten sonra soğanları kesip yine 1 saat kaynamaya bırakalım.2 saat kaynayan suyumuza patates ve havucu şekilde görüldüğü gibi doğrayıp ilave edelim pişmesini bekleyelim.Pişen çorbamıza Defne yaprağı ve tuz atalım.Sosu hazırlamak için; yağa soğanı koyup kızarana kadar bekleyelim. 2 tane domates rendeleyip ilave edelim. En son olarak biber ve domates salçası ilave edip pişirilir.Hazır olan çorbamıza sosu ilave edip 15 dk kaynatıp servise hazır hale gelir.
2. Kaynatma Çorbası 05.04.2016 19:41 tarihinde güncellendi.
Dondurucu İçin Nohut
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
İstenilen miktarda nohut
Tuz su

Yapılışı:
1. 1 kilo nohutu akşamdan suda bekletiyorum sabah kalktığımda nohutların yarısını yemeklik 2 su bardağı poşetlere koyup dondurucuya atıyorum. Lazım olduğunda çok pratik oluyor hemen çıkartıp yapıyorum.
2. Nohutların diğer yarısını pilav ve çorbalar için kullanacağım zaman nohutlar yumuşayana kadar düdüklüde pişirip 1 er su bardağı olacak şekilde poşetlere koyup dondurucuda saklıyorum.
3. İstediğiniz zaman nohutlarınız hazır oluyor donduruculuk nohutları kullanacağınız zaman çözülmesini beklemeden direk kullanıyoruz. 😍
Karışık Yoğurtlu Brokoli Salatası (Diyet)
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
Malzemelerin miktarını isteğe göre ekleyin
1 büyük haşlanmış brokoli
Yarım kase haşlanmış bezelye
Yarım kase haşlanmış havuç
3 yemek kaşığı mısır
1 taze soğan
6-8 tane cherry domates
1 kase semizotu
4 yemek kaşığı limon suyu
Tuz ve karabiber
2 su bardağı yoğurt

Yapılışı:
1. İlk önce brokoliler temizlenir, havuç ve bezelye ile 10 dakika bir tencerede haşlanır. Haşlanmış sebzelerin suyu süzülür ve istediniz büyüklükte brokoliler kesilir. Diğer sebzelerde temizlenir ve küçük kesilir. Bütün malzemeler bir kaba alınır üstüne limon suyu, tuz, karabiber ve yoğurt eklenir ve karıştırılır.Salata 10 dakika buzdolabında dinlendirilir.Bu enfes Salata diyet olarak kullanabilinir. Afiyet olsun.
2. Karışık Yoğurtlu Brokoli Salatası (Diyet) 10.11.2015 11:04 tarihinde güncellendi.
Puf Puf Donut
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 yumurta
100 gr yumuşak tereyağ
2 yemek kaşığı toz şeker
10 gr instant maya(1 tane yaş mayada olabilir)
1 çay kaşığı tuz
1 paket vanilya
260 ml süt (1, 5 su bardağından biraz az )
5 su bardağından biraz az un (600 gr)
Kızarmak için sıvı yağ

Yapılışı:
1. Bütün malzemeler karıştırılır ve pürüzsüz bir hamur yapılır.
2. Üzerine streç sarılarak havluyla kapatılır ve sıcak bir yerde kabarıncaya kadar bekletilir.
3. Eğer aceleniz varsa büyük bir tencerede biraz suyu kaynatmadan ısıtıp hamur kabını içine oturtabilirsiniz.
4. Burada dikkat etmeniz gereken husus tencerenin tabanına bir iki parmak su olsun.
5. Doldurursanız hamurunuzun içine su kaçar ve hamurunuz bozulur.
6. Kabaran hamuru unlanmış tezgahta 1. 5 cm kalınlığında açın ve bardak veya yuvarlak bir kalıpla kedin.
7. Ortalarınıda uygun bir malzemeyle delin.
8. Ben krem şanti pompasıyla deldim.
9. Şekil verdikten sonra da 10-15 dk. dinlensin.
10. Bu sırada temiz bir bezle hamurların üzerini örtün.
11. Daha sonra orta ateşte sıvı yağda arkalı önlü kızartın.
12. Üzeri için benmari usulü çikolata eritin. Donutları dilediğiniz gibi süsleyin.