Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Fırında Nefis Tavuk
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
8 adet tavuk incik
2 adet büyük boy patates

Yapılışı:
1. Sos malzemelerini karıştıralım.
2. Derisini soyduğumuz incikleri sosa bulayalım.
3. Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizelim.
4. İri iri doğradığımız patatesleri de kalan sosa bulayıp tavukların aralarına dizelim.
5. 240°önceden ısıtılmış fırında 1 saat pişirelim.
6. Soğan karışımını hazırlayalım. (Ben soğanı yağda sevdiğim için tavukla birlikte fırına sürmedim)
7. Soğanları ve biberleri julyen doğrayalım.
8. Yağda güzelce pişirelim.
9. Baharatlarını ekleyip kapatalım.
10. Pişen tavuklarımızın yanına patatesleri ve soğan karışımını koyup servis edelim.
11. Müthiş bir lezzet ev halkı bayılarak yer genelde. 🤗👌Afiyet olsun.
Monchou Pastası
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
200 gr paket bisküvi
70 gr margarin/tereyağ
3 yemek kaşığı şeker

Yapılışı:
1. Bisküvileri robottan geçiriyoruz.Tereyağı tencerede eritiyoruz.Bisküvileri erimiş tereyağının içine katıyoruz .Karıştırıyoruz.Fırın kabın alt kısmına bastırarak düz olması şeklinde koyulur ve buzdolabına koyulur.Labne peyniri bir kaba alınır .Şeker katılır. Karıştırılır. Kremayı yanına koyarız .Mixerle 1 dk karıştırılır.Bu karışım dolaptan çıkardığımız fırın kabının bisküvinin üzerine koyulur .Üstü düz olması için kaşıkla üzerinden geçebilirsiniz ve tekrar üzerine jiletin kağıdı koyup dolaba girer.Kirazların çekirdekleri çıkartılır .Suyunun çıkması beklenir.Suyundan 3 yemek kaşığı alıp nişasta ve şekerle bir kap da karıştırılır.Kirazlar tencerede 250 ml suyu ile kaynatılır.Kaynayınca altını kısıp nişasta karışımı içine katılır.Katı bir kıvama gelene kadar karıştırılır.Soğuması için buzdolabına ayrı koyulur.Fırın kabında 2 saat dolap da bekledikten sonra kiraz karışımı üzerine sürülür.Kabın yan tarafı açılır ve dilimlenir.
2. Monchou Pastası 10.11.2015 17:09 tarihinde güncellendi.
Teremyağlı Manisa Yöresi Krepli Kebap
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
2 adet tavuk göğsü
2 adet soğan
1 kase kaşar peyniri rendesi
1 çay kaşığı pul biber ve karabiber
1 dış sarımsak

Yapılışı:
1. Krep 4 adet yumurta un su süt tuz hepsini karıştırıp krep tavasında az teremyağ  sürüp bir kepçe ile alıp tavanın her tarafına gezdirip alt üstü kızartalım.
2. Daha sonra tavuk göğsünü kare halinde küçük kesip sıvı yağ ve soğanları ince doğrayıp iyice pembeleşinceye kadar kavuralım.
3. Soğanları üstüne kare kestiğimiz tavuk göğsünü koyup karabiber pul biber tuz sarımsak rendesi hepsini karıştırıp kısık ateşte pişiriyoruz.
4. Piştikten sonra tek krep içine 1 kaşık kadar tavuk harcı koyup kare şeklinde katlayıp ters çevirip tepsiye dizdik
5. Sonra üstüne beşamel sosu sürüp en üstüne kaşar rendesi koyduk.
6. 180 derece fırında kızartıyoruz. Afiyet olsun
Haşhaşlı Revani (Kabarmaya Doyamayan, Püf Noktalarıyla, Tam Ölçülü)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı yağ
1 su bardağı süt
1 su bardağı haşhaş
1 su bardağı irmik
1 paket kabartma
1 paket vanilya
1. 5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Önce şeker ve su tencereye alınır. Kaynayana kadar ara ara karıştırılır. Kaynayınca altı biraz kısılır.
2. 15 dakika daha kaynatılıp kapatmaya yakın limon suyu eklenir. Şerbet koyu kıvamlı olmasın. Fırın 180 dereceye ayarlanır.
3. Yumurta ve şeker çırpılır beyazlaşana kadar çırpılır. Sırasıyla yağ, süt eklenir, çırpılır.
4. Unla karıştırılan kabartma (kabartma daha çok kabartıyor), vanilya eklenir.
5. Son olarak irmik, haşhaş eklenir ve çırpılır. Bekletmeden yağlanmış borcama dökülür.
6. Bir kaç defa vurulur. Isınmış fırına koyulur ve 40 – 45 dakika pişirilir. Kürdan testi yapılıp çıkarılır.
7. Yaklaşık 20 dakika sonra, ılıyan revaniye kürdanla delikler yapılır. Ilık revaniye, ılık şerbet gezdirilir.
8. Krem şanti de hazırlanır. Yaklaşık 2-3 saat sonra tamamen soğumuş revaniye krem şanti sürülür.
9. İster bir gece önceden dolapta bekletin, ister bir kaç saat dolapta bekletip servis edin. Üzerine nar ya da çilek de konulabilir.
Kıymalı-Yoğurtlu Kabak Spagetti
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
2 adet kabak
250 gram dana kiyma
1 adet kuru soğan
3 diş sarımsak
1 yemek kaşığı biber salçası
Yarım çay kaşığı kimyon, karabiber, çemen tozu
Tuz
200 gram yoğurt
1 diş sarımsak

Yapılışı:
1. Kabakları spiral sebze doğrayıcıdan geçiriyoruz ve yağsız şekilde tavada suyunu salıp, çekene kadar soteliyoruz.
2. Ayrı bir tavada kıymayı yağsız kavuruyoruz.
3. Soğanı, sarımsağı, yemeklik doğrayıp, ilave ediyoruz ve yumuşayana kadar kavuruyoruz.
4. Bir yemek kaşığı salça ekleyip, salçanın kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
5. Baharatları ve tuzunu ekleyip, karıştırıyoruz ve ocaktan alıyoruz.
6. Pişen kabakları bir borcama aktarıp, üzerine kıymayı ekliyoruz.
7. Son olarak üzerine sarımsaklı yoğurt gezdiriyoruz ve biraz pul biber ve kırmızı toz biberle süslüyoruz.
Gutensiz Sebzeli Erişte
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
3 adet organik yumurta
1 su bardağı Sebze suyu
1 tatlı kaşığı Tuz
Aldığı kadar glutensiz un
Orta boy 3 adet Pancar
6-7 adet havuç
750 gr ıspanak

Yapılışı:
1. Dilediğiniz sebzenin suyunu katı meyve sıkacağında sıkıp suyunu bir kaba aldığımız 3 yumurtanın üzerine döküp tuzuda ilave edip glutensiz un ilavesiyle katı bir hamur elde edelim.
2. 1 saat hamuru buzdolabında bekletelim.
3. Limon büyüklüğündeki hamurları, bir oklava yardımıyla açalım.
4. Bol un kullanalımki yapışmasın.
5. Açtığımız hamuru öncen ikiye kesip arası unlanır ve üst üste getirilir.
6. 2 parmak aralıkı kesilip her kesilen hamur ince ince erişteler kesilir.
7. Temiz bir beze alınıp kurutulur. Dilerseniz hemende pişirebilirsiniz.
Enfes Tavuk Çorba
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 adet tavuk göğüsü
4 yemek kaşığı un
2 kepçe yoğurt
1 yumurtanın sarısı
2 diş sarımsak
Tuz

Yapılışı:
1. Orta boy tenceremize güzelce yıkadığımız tavuk göğüsünü koyuyoruz üzerine geçecek kadar su ve yeterince tuz koyup pişmeye bırakıyoruz tavuğumuz pişince kenara alıp didiyoruz.
2. Bir kase de un yoğurt ve yumurta sarımızı iyice çırpıyoruz 2 diş sarımsağımız da içine rendeliyoruz.
3. Kaynayan tavuk suyumuzdan bir kepçe kadar bu karışıma koyup kesilmemesi için ılıştırıyoruz.
4. Bu karışımı kaynayan tavuk suyumuza yavaş yavaş ilave edip iyice çırpıyoruz karıştırarak pişiriyoruz.
5. Daha sonra tavuklarımızı da içerisine atıp bir taşım kaynamaya bırakıyoruz.
6. 10 dakika kaynadıktan sonda altını kapatıyoruz çorbamız pişmiştir. bir yandan küçük bir tava içerisine sıvı yağ ve tereyağımızı alıp kızdırıyoruz.
7. İçerisine nane ve pul biberimizi atıp kapatıyoruz bu karışımında çorbamızın üzerine gezdiriyoruz çorbamız hazır. Afiyet olsun :)
Köz Patlıcanlı Sos (Harika Bir Lezzet)
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 adet közlenmiş patlıcan
5 adet közlenmiş kırmızı biber
5 adet közlenmiş yeşil biber
1 adet büyük patates
6 adet domates
1 kafa sarımsak
5 adet kıl biber
1 çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı üzüm sirkesi
1, 5 tatlı kaşığı iri tuz
1 tatlı kaşığı şeker

Yapılışı:
1. İlk olarak tenceremize sıvı yağ, sirke, tuz ve şekeri alıp altı kısık şekilde kaynamaya bırakalım.
2. Diğer tarafta domatesleri küp küp doğrayalım.
3. Patatesleride ince olacak şekilde küp küp doğrayalım.
4. Kıl biberide halka halka doğrayıp kaynamış olan karışımın üzerine döküp yarım saat kadar pişirelim.
5. Sarımsakları ince ince doğrayıp tenceremize alalım.
6. Közlenmiş olan malzemelerimizide doğrayıp ekleyelim 10 dakika kadar pişelim ve kavanozlara alıp kapaklayalım.
7. Geniş bir tencerede kavanozları tekrar kaynatalım ki kapakların tuttuğundan emin olalım. Afiyet olsun İnşAllah 🥰
Fırında Taze Fasulye Ve Bamya
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
Yarım kilo taze fasulye
Yarım kilo bamya
2 adet domates
3 veya 4 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz

Yapılışı:
1. Taze Fasulyelerin başlarını kesip ortadan ikiye bölüyoruz bamyaları ise sadece yıkıyoruz ve fırın tepsisine diziyoruz.
2. En üstüne soyup halka halka dilimlediğiniz domatesleri koyuyoruz.
3. Üzerine zeytinyağı ve tuzu gezdirip güzelce karıştırdıktan sonra önceden ısıtılmış fırına veriyoruz.
4. Ortalama yarım saatte pişiyor ama tabii siz yine kontrollü olarak pişirirsiniz.Afiyet olsun.
Fındık Parçacıklı Islak Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta
1 su bardağı şeker
2 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı fındık (ölçü arttırılabilir)
2 yemek kaşığı tepeleme kakao
2 su bardağı un
1 su bardağı su
1 paket kabartma tozu
Vanilya

Yapılışı:
1. Yumurtayı ve şekeri köpürene kadar çırpıyoruz ,süt, sıvı yağ ve kakaoyu ekliyoruz, karışımdan bir su bardağı ayırıp içine 1 su bardağı su koyup bir taşım kaynatıp soğumaya bırakalım, (resimde var) daha sonra fındık parçalarını ,kabartma tozu ,vanilya ve unu da ekleyip karıştırıyoruz ,kalıba döküp önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişiriyoruz. İlk sıcağı çıktıktan sonra soğuttuğumuz sosu üzerine döküyoruz tamamen soğuyunca servis ediyoruz. Afiyet olsun.
2. Fındık Parçacıklı Islak Kek 12.11.2015 22:33 tarihinde güncellendi.
Süt Reçeli Şimdilerin Modası
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
3 su bardağı süt
0, 5 su bardağından biraz az toz şeker
1 silme çay kaşığı karbonat veya kabartma tozu

Yapılışı:
1. Derin bir tencere seçin çünkü karbonat katıldığında köpürüp taşabilir.
2. Süt ve şekeri tencereye koyup karıştırarak kaynatın.
3. Kaynamaya başlayınca karbonat veya kabartma tozu ekleyip karıştırmaya devam edin.
4. Kaynadıkça  sütün rengi sararmaya başlayacak.
5. Dibe tutmaması için ara ara karıştırın.
6. 1 saat kadar pişirin.
7. Kaşıktan akıttığınızda cıvık muhallebi kıvamında olacak.
8. Pişen süt reçelini kavanoza koyup soğumasını bekleyin buzdolabında saklayın. Afiyet olsun.
Kupta Yalancı Tavuk Göğsü
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
750 gr süt
1 paket kakaolu bisküvi
2 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı un
1 su bardağı şeker
1 paket çikolata sosu
çekilmiş fındık, damla çikolata, rulo gofret

Yapılışı:
1. Öncelikle sütü tencereye alıyoruz üzerine şeker, nişasta, un ilave edip ocakta karıştırıyoruz. Kıvamı koyulaşınca ocaktan alıyoruz. Kakaolu bisküvileri rondodan geçirip toz haline getirin. Kuplara biraz kakaolu bisküvi tozu koyun ve sonra muhallebi ilave edin ardından tekrar kakaolu bisküvi koyun. Hazırladığınız çikolata sosunu (paketindeki süt miktarına göre) kupların üzerine dökün. Fındık, damla çikolata serperek buzdolabında 1 saat bekletin. Servis yapacağınızda rulo gofretle süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun…
2. Kupta Yalancı Tavuk Göğsü 22.05.2013 23:32 tarihinde güncellendi.
Kakaolu Kek (Top Kek Lezzetinde)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
2 su bardağı un
2 paket kabartma tozu
Yarım çay bardağı fındık ceviz karışımı
1 adet küçük paket kakao

Yapılışı:
1. Yumurta ve şekeri, köpürene kadar çırpalım.
2. Ardından yağ ve sütü ekleyip, biraz daha çırpalım.
3. Ardından kakaoyu da ekleyip, çırpmaya devam edelim.
4. Daha sonra unu ve kabartma tozunu da ilave edip, biraz daha çırpalım.
5. En son fındık ceviz karışımını da ekleyip, kaşık yardımıyla karıştıralım.
6. Hamuru, yağlamış ve unlamış olduğumuz kalıbımıza dökelim.
7. 180 derecede, kontrollü bir şekil de pişirelim.
8. Piştikten sonra, kalıptan hemen çıkarmayın. Kekiniz ılıdığında ters çevirip, iyice soğuduğunda dilimleyip servis edin.
Gece Muhallebisi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 tatlı kaşığı pirinç unu
1 tatlı kaşığı irmik
1 su bardağı su
1 tatlı kaşığı pekmez

Yapılışı:
1. Pirinç unu ve irmiği su ile birlikte koyulaşana kadar pişirelim. Ilınınca içine pekmezi ekleyelim.Afiyet olsun bebişinize 😊
2. Gece Muhallebisi 29.02.2016 20:01 tarihinde güncellendi.
Puf Puf Kabaran Haşhaşlı Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket instant kuru maya
1. 5 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı toz şeker
2 yumurta (oda sıcaklığında)
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Ilık süt, su, yumurta, şeker, sıvı yağ ve maya karıştırılır.
2. Tuz eklenip yavaş yavaş un katılarak karıştırılır.
3. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edilir ve mayalanmaya bırakılır.
4. Yaklaşık 1 saat içinde hamur mayalanmış olur.
5. Diğer taraftan haşhaş yağ ve tuz karıştırılır.
6. Mayalı hamurdan bezeler alınır ince uzun açıp haşhaş sürülür bükerek yuvarlak şekilde tepsiye dizilir.
7. Tüm hamur bitene kadar aynı işlem uygulanır.
8. Sonra bu aşamada seviyorsanız üzerine yumurta sarısı sürebilirsiniz ben haşhaşlı da çok sevmediğim için üzerini boş bıraktım. Tepside yaklaşık 30 dk mayanlandırılır.
9. Daha da kabarması sağlanır.
10. Zamanınız yoksa beklemeden ılık fırına koyabilirsiniz.
11. 175 derece fırında alt üst kızarıncaya kadar pişirilir.
12. İlk sıcaklığı çıkınca ılıkken yenmesi tavsiye edilir. 😉😉😉 Afiyet olsun. 💕💕🍴🍴NOT: bu hamuru akşamdan hazırlayıp buzdolabında bekletebilirsiniz. Sabah hazır hamurla poğaça yapmak çook pratik olur. Kesinlikle yumuşaklığından ödün vermiyor. Çıkarıp bi 15 dk ılınması yeterli.Haşhaşlı yerine peynirli kıymalı patatesli tavuklu harçlar kullanarak da hazırlayabilirsiniz.Defalarca denedim her seferinde aynı lezzeti tattım. 😄😄👌👌❤❤
Nefis Kıyır Kıyır Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
250 gr margarin (oda sıcaklığında olacak)
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
1 yumurta ( akı içine sarısı  dışına)
1 kabartma tozu
Tuz
Kulak memesi kıvamına gelene kadar un

Yapılışı:
1. Un hariç bütün malzemeleri biraz yoğuruyoruz. Sonra azar azar kulak memesi kıvamına gelene kadar unu ilave ederek yoğuruyoruz. Yoğurma işlemi iyi yapılmalı. Ne kadar güzel yoğrulursa hamur o kadar güzel oluyor.Yoğurma işlemi bitince içine peynirimizi koyup kenarlardan hamurumuzu kapatıyoruz. Üstüne yumurta sarımızı sürüyoruz. İsteğe bağlı olarak üstüne susam çörek otu serpebilirsiniz. 200 derecelik fırında yaklaşık 25 dk pişiriyoruz. Afiyet olsun.
2. Nefis Kıyır Kıyır Poğaça 07.10.2016 11:09 tarihinde güncellendi.
Fırında Patates Kızartması
Kategori: diğer

Malzemeler:
Hazır dondurulmuş patates
Zeytinyağı(patates miktarına bağlı 2 porsiyon için 1 çorba kaşığı kadar
Tuz
Karabiber
Pul biber

Yapılışı:
1. Dondurulmuş patatesten isteğiniz ölçüsünde fırın tepsisine alınPatatesleri üst üste kalmayacak şekilde tepsiye yayın,Üzerine malzeme listesindeki ölçü dikkate alınarak yağ serpin,Tuz, karabiber ve pul biber serpin,Fırında 200 derecede kızarana kadar pişirin.
2. Fırında Patates Kızartması 05.04.2016 14:08 tarihinde güncellendi.
Pratik Anne Hoşafı
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 çay bardağı çekirdeksiz sarı üzüm
3 yemek kaşığı ayva reçeli
3 yemek kaşığı kayısı reçeli
Yarim limon
4 su bardağı su

Yapılışı:
Malzemeleri tencereye koy limonu sık ve kabuğu ile içine at 3 taşım kaynat bu kadar :) afiyet olsun
Teremyağlı Muhteşem Vişneli Hafif Tatlı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı un
1 su bardağı şeker
1 vanilin
50 gram teremyağ
1 su bardağı hindistan cevizi

Yapılışı:
1. Öncelikle süt un şekeri tencereye alalım ve çırpalım sonra ocağa alıp göz göze olana dek pişirelim.
2. Teremyağ ve vanilin ekleyip karıştıralım altını kapatalım.
3. Tepsinin altına hindistan cevizi serpelim ve sıcakken kremayı üzerine dökelim.
4. Vişneli sos için vişne şeker ve suyu ocağa alıp kaynayınca az su ile nişastayı açıp ekleyelim.
5. Ve pişince altını kapatıp ılık olunca onu da kremanın üzerine dökelim ve buzdobına kaldıralım. En az 1 gece dinlenmeli.
6. Üzeri için krem şantiyi çırpalım üzerine yayalım 1 saat dinlendirelim üzerini vişne ile süsleyelim.Mutlu 😊 kalın 🤗 🤗 🤗 🤗 🤗 🤗
Teremyağlı Katmer Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı süt (Ilık olacak)
1 su bardağı sıvı yağ
1 yumurta beyazı (Sarısı üstüne )
1 paket kuru maya
1 çay kaşığı tuz
Teremyağ
1 çay kaşığı şeker
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Ilık süt ile bir paket maya eritilir.Sıvı yağ, yumurta beyazı, tuz, şeker eklenir karıştırılır. Kontrollü şekilde un eklenir.
2. Hamur ele yapışmaz hale geldiğinde tamamdır. 8 eşit parçaya bölünür beze yapılır.
3. Her bir beze tabak büyüklüğünde açılır.
4. Her katına yağ sürülüp üst üste dizilir en üst kata yağ sürülmez.
5. Hazırlanan hamur merdane ile açılır yuvarlak bir tepsi şekline getirilir üçgen şekilde kesilir kesilen üçgenlerin içine harç koyulur rulo halinde sarılır.
6. Üzerine yumurta sarısı sürülür. isteğe göre de üzerine susam yada çörek otu serpilir.
7. Yarım saat ılık ortamda tepsi mayası gelir. Sonra önceden ısıtılmış fırında 180° 190° pişirilir. Afiyet olsun.
Yalancı İşkembe Çorbası (Tam Ölçülü Enfes Lezzet)
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 kilo kemikli et
2 litre su (10 su bardağı)

Yapılışı:
1. Kemikli eti yıkayıp temizlendikten sonra tencereye alıp su ilave ederek pişiriyoruz etler kendiliğinden dökülecek hale gelene kadar pişmesi gerekiyor yani en az 1, 5 saat.
2. Pişen etlerin suyunu süzüyoruz ve etleri ayırıp küçük küçük didikliyoruz.
3. Etin suyunu tekrar tencere alıp altını açıyoruz.
4. Unu bir su bardağı su ile açıp et suyunun üzerine döküp iyice karıştırıyoruz.
5. Daha sonra baharatlar hariç didiklenmiş et parçaları ve diğer bütün malzemesini ekleyip yeniden kaynamaya bırakıyoruz.
6. En son noktada tuzunu ve baharatlarını ekleyip ocaktan alıyoruz.
7. İsteğe göre servis ederken ekstra sarımsak ve sirke eklemesi yapılabilir.
8. Baharatları da servis ederken kaselere ekleyebilirsiniz.
9. Şimdiden herkese afiyet şifa olsun 😊😋😋
Mis Gibi Yumuşacık Ev Ekmeği
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket dr oetker instant maya
3 tatlı kaşığı şeker
1. 5 tatlı kaşığı tuz
1. 5 su bardağı süt
750 gr esmer un
750 gr beyaz un
Yarım çay bardağı sıvı yağ (Tercihim zeytinyağı)
1 yemek kaşığı yoğurt

Yapılışı:
1. Öncelikle süt kaynatılır ve 1 litrelik kavanoza boşaltılır.
2. Kavanozun ağzına kadar dolmasına 2 karış kala su eklenir.
3. Böylece karışımın sıcaklığı yoğurt mayalanacak sıcaklığa getirilmiş olur.
4. Su ve süt karışımına 1 paket maya boşaltılır ve karıştırılır.
5. 10 dk kadar mayanın içinde erimesi beklenir.
6. Kullanacağımız kadar beyaz un ve esmer un bir kapta karıştırılır. Tahminen 1. 5 kilo un kullanılıyor. Bu karışımın bir kısmı hamur yoğurayacağımız kaba alınır.
7. Unun ortası boşluk şeklinde açılır.
8. Ve bu boşluğa şeker tuz yağ eklenir.
9. Kavanozdaki sütlü karışımdan az az eklenir ve bu şekilde eklendikçe yoğurulur.
10. Biraz sütlü karışımızdan biraz undan eklenir.
11. Kulak memesi yumuşaklığına gelince hamur elimizden kolayca çok yapışmadan ayrılır duruma geldiğinde yoğrulma bitirilir.
12. Mayalanması için poşetin içine hava almayacak şekilde kabıyla konulur ve bu şekilde 1 saat beklenir.
13. Hamur kabından taşmaya başladığı zaman mayalanmış demektir. Avuç içi büyüklüğünde beziler yapılarak yağlanmış tepsiye konulur(yağlı kağıt da olabilir) bezilerin üstüne biraz sıvı yağ ve yoğurt karışımı sürülür.
14. 15 dk da bu şekilde fırında mayalanması beklenir.
15. Fırın çalıştırılmadan sadece içine konularak bekletilir.
16. Fırın 170 derecede fanli modda alt üst 50 dk pişirilir. Fırından çıkınca da bir sofranın içinde bekletirseniz yumuşacık kalır ekmekleriniz. afiyet olsun :)
Yufka Üzeri Pilav
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
1 su bardağı bugday
100 gr kuşbaşı
1 yemek kaşığı tereyağ
1 taze soğan
2 biber
1 patates
1 domates
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
Baharat (Pul biber, tozbiber ve tuz kullandim)

Yapılışı:
1. Tenceremi etimi, soğanlarımı ve tereyağımı atıp iyice kavurdum.
2. Daha sonra doğradığım biberlerimi patateslerimi, domateslerimi ve salçalarımı baharatlarımı ekledikten sonra iyice pişirdim.
3. Son olarak bi bardak buğdayımı da katıp üzerine su geçecek kadar su ekledim ve pişirmeye bıraktım(tuzunu suyunu tadarak gerekirse ekleyebilirsiniz).
Mısır Unlu Yumurtalı Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
3 adet yumurta
3 yemek kaşığı mısır unu
Tercihe göre dere otu ve maydanoz
Göz kararı tuz ve karabiber
Parmak ucu karbonat
Çok az un
2/3 yemek kaşığı süt
İsteğe göre kaşar peyniri

Yapılışı:
1. Yumurtaları iyice çırpın. Sütü ekleyin.Sonra mısır unu ve unu ekleyin topaklığı kalmadan çırpın .Tuzu, karabiberi, karbonatı ekleyin .İyice çırpın.Sonra yeşillikleri ekleyin en son da kaşarı ekleyin .Kaşarı rendeledim ve biraz daha çırpıp tavaya boşaltın ben tavada yağı az koyduğum için biraz içi kuru gibi oldu hatta normal un katmayabilirsiniz .Ama böyle de çok güzel di afiyet olsun 😊😊😊
2. Mısır Unlu Yumurtalı Börek 09.08.2016 19:35 tarihinde güncellendi.
Tavuklu Salata (Diyet Yapanlar İçin)
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
4 parça tavuk göğsü (yaklaşık 1 kilo)
2 tatlı kaşığı zeytinyağı
Yarım göbek
6-7 tane salatalık
3 iri pembe domates
4 dal taze soğan
Yarım limon
Pulbiber
Bir tutam maydanoz
İstediğiniz salata malzemesi ekleyebilirsiniz

Yapılışı:
1. Salata için tüm malzemeler yıkanıp kurumaya bırakılır.
2. Tavaya zeytinyağını alıp tavuk göğsünü pişirmeye başlıyoruz.
3. Ben tuz eklemedim siz isterseniz ekleyebilirsiniz.
4. Salataya da tuz eklemedim onun yerine pulbiber ekledim.
5. Salata hazır olunca en son limon ekliyoruz ve 1 tatlı kaşığı zeytinyağı ekliyoruz.
6. Tavuklar pişince hazırladığımız salatanın üzerine didik yapıyoruz.
7. En son pulbiber ekliyoruz. Afiyet şeker olsun 🌸
Schafer'da Waffle
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 yumurta
4 yemek kaşığı şeker
Yarım su bardağı süt
Yarım paket kabartma tozu
Yarım paket vanilya
3 dolu dolu yemek kaşığı un
Bir çimdik tuz

Yapılışı:
1. Seker ve yumurta köpürüp beyazlaşana kadar çırpılır.Ardından süt, tuz, kabartma tozu ve vanilya eklenir .Yavaş yavaş da un eklenir. Karışımın tamamı çift taraflı tavaya dökülür önce bir tarafı sonra çevrilerek diğer tarafı pişirilir. Üzeri istediğiniz şekilde süslenir.Afiyet şifa olsun :)
2. Schafer’da Waffle 03.04.2016 17:57 tarihinde güncellendi.
Ihlamurlu Kahvaltı
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 su bardağı demlenmiş ıhlamur
1 yemek kaşığı pirinç unu
1 küp peynir altı suyu
Yarım yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı tereyağı

Yapılışı:
1. Önceden demlediğimiz ıhlamurla pirinç ununu pişirelim.
2. Ocaktan aldığımız pirinç unu lapamıza diğer malzemeleri koyup karıştıralım.
3. Ilıyınca bebişimize afiyetle yedirelim 🥰
Tost Ekmeginde Pratik Pizza
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 adet domates
1 kase kaşar peyniri
Dilediğiniz kadar sosis, sucuk
4 adet tost ekmeği
1 adet biber
Dilimlenmiş zeytin

Yapılışı:
1. Öncelikle sosumu malzemeleri karıştırarak hazırladım .Kekik ve pul biber de ekledim .Ekmeklerin üzerine bolca sürdüm. Bütün malzemeleri dilimledim ve ekmeklerin üzerine ekledim .En üste kaşar peyniri serptim. Ve kekik serperek fırına attım.On dk da hazır. Aniden gelen misafire ve kahvaltılara pratik ve nefis bir tarif şimdiden afiyet olsunn.
2. Tost Ekmeginde Pratik Pizza 16.12.2015 18:36 tarihinde güncellendi.
El Değmeden Et Köfte(Cızbız Tadında Şahane)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
400 grama yakın kıyma
1 buçuk çay bardağı bayat ekmek
1 çay kaşığı karbonat
1 çay kaşığı kabartma tozu
İstediğiniz baharatlar
1 orta boy kuru soğan
İsterseniz bi kaç tane sarımsak
Varsa hazır köfte harcından 1 yemek kaşığı
Varsa maydanoz  (bi kaç dal yeterli)
Tuz (damak tadınıza gore) ben 1 buçuk tatlı kaşığı attım)

Yapılışı:
1. Merhaba arkadaşlar🖐 tarifime başlamadan önce size bi kaç şeyin garantisini vereyim; 📌Kesinlikle kararmıyor 📌Kesinlikle kurumuyor 📌Kesinlikle yumuşacık ve pof pof et köfte oluyor. VE ÇOK ÇOK BASİT. ! El değmeden hazırlayıp dilediğimiz şekili verip çok az yağda pişireceğiz. Bu tarifin en güzel yanı kıymanın buzu tam çözülmemişken bile yapılabilmesi.
2. Soğanları bölüyoruz. Eğer kullanacaksak sarımsakları ve diğer tüm malzemeleri mutfak robotumuza koyuyoruz. İyice hepsi incelip birbirine karışana kadar çekiyoruz. İyice robottan geçirdikten sonra robotun bıçağını çıkarıyoruz ki elimizi kesmeyelim!!👉harcımız cıvık olacak bu sizi korkutmasın doğru yoldasınız ! 😊Bi kaseye su koyuyoruz. Ellerimizi devamlı ıslatarak köfteleri dilediğimiz şekile sokup yanmaz yapışmaz tavada veya ızgara tavasında çok az sıvı yağla arkalı önlü pişiriyoruz. 👉Püf noktası köfteleri daima kısık ateşte hiç harlı ateşi açmadan ve kapağı sıkıca kapatarak pişiriyoruz. Eğer ızgara tavanız varsa iki katı super olur. Suyunu salıp çektikten sonra üstlerine çatalla veya spatulayla hafif hafif bastırarak kızartalım. 👉bastırdığımızda baloncuklar ve su çıkmıyorsa pişmistir!Tarif çok ama çok basit. Anlaşılır olması için uzatarak yazdım. Zaten aşamaları fotoğrafladım. Hiç öyle saatlerce yoğurmaya artık lüzum yok. Yoğrulmuş lezzetinde et köftelerimiz hazır afiyet şifa olsun 👌
3. El Değmeden Et Köfte(Cızbız Tadında Şahane) 14.12.2016 00:04 tarihinde güncellendi.