Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Fransız Yemeği Jülyen
Kategori: diğer

Malzemeler:
Tavuk göğüsü
Soğan
Kaşar peyniri
Yoğurt 1 kase
Un 2 yemek kaşığı
Tuz
Kara biber
Mantar (ben marketteki turşu gibi olanın kullanıyorum)

Yapılışı:
1. Önce tavuk göğüsünü suda pişiriyoruz. Pişerken de azacık tuz ilave ediyoruz. Bu sırada 2 soğanı küçük küçük doğrayıp kavuruyoruz. çok ta pembeleşmemeli. Doğranmış mantarları da ilave edip kavurmaya devam ediyoruz. Suyun çekince küçük doğranmış tavuk göğüsün ilave edip kavurmaya devam ediyoruz. Ayrı bir tavada 2 yemek kaşığı kadar unu kokusu çıkıncaya kadar kavuruyoruz. Daha sonra yoğurdumuzu ilave ediyoruz. Ve bir birlerine geçmeleri için karıştırıyoruz. Bu karışımı soğan ve mantarlı karışıma döküyoruz. Birazda burada pişmesi lazım. Daha sonra elde ettiğimiz karışımı fırın tepsisine döküp üzerine de bolca rendelenmiş kaşar peynirini ilave ediyoruz. Yaklaşık 180 derecede üzeri kızarana, peynir tamamen eriyene kadar pişmesi lazım. (azeri olduğum için bazı hatalarım ola bilir. önceden özür diliyorum😊)ayrıca da çok nefis ve doyurucu yemek olduğunu belirtmek isterim. Borcamda, küçük demir kaselerde (tek kişilik) yapa bilirsiniz. Ben ocakta da denedim. Güzel oluyor.
2. Fransız Yemeği Jülyen 07.05.2016 22:16 tarihinde güncellendi.
Dereotlu Bulgur Pilavı
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
2 su bardağı pilavlık bulgur
1 tutam dereotu
1 çorba kaşığı tereyağ
Tuz
3 bardak su

Yapılışı:
1. Özellikle emziren anneler için süt arttırıcı etkisi vardır ;)Tereyağımızı kızdırıyoruz. İçine eklediğimiz bulgurumuzu 3 dk karıştırıp suyunu ve tuzunu ilave ediyoruz. İndirmeye ve suyunu çekmeye yakın dereotunu ekleyip karıştırıyoruz.
2. Dereotlu Bulgur Pilavı 14.04.2016 19:15 tarihinde güncellendi.
Milföy Muska Mantı
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
Yarım paket milföy hamuru
1 yumurta sarısı
4 su bardağı yoğurt
4 diş sarımsak rendesi
1 tatlı kaşığı pul biber

Yapılışı:
1. İlk olarak milföy yufkalarınızı bu yemeği yapmaya başlamadan birkaç saat önce derin dondurucudan çıkarın ki yumuşasın.
2. Öncelikle iç harcını hazırlıyoruz. Tavaya yağları koyup orta ateşte ısıtıyoruz. Kıymayı ilave edip suyunu salıp çekene dek kavuruyoruz. Ardından kıymanın üzerine biraz sıcak su gezdiriyoruz. Kuru soğanı ve sarımsağı ince ince kıyıp kıymaya ekliyoruz. Soğanlar yumuşayıncaya kadar soteliyoruz. Tuz, karabiber ve ince kıyılmış maydanoz yapraklarını ilave edip 2-3 dakika daha karıştırıyoruz. Altını kapatıp kenara alıyoruz.
3. Dikdörtgen olan milföyleri ortadan ikiye keserek kare milföyler elde ediyoruz. Herbir kare milföyü de boyuna ve enine ikiye keserek küçük kareler elde ediyoruz. Yani 1 dikdörtgen milföyden 8 kare elde ediyoruz. Herbirine iç harçtan koyup üçgen şekilde kapatıyoruz. Yağlı kağıt serili tepsiye diziyoruz. Üzerlerine yumurta sarısı sürüyoruz. Önceden ısıtılmış 190 dereceli fırında üstleri kızarana dek pişiriyoruz. Akabinde muska mantıları servis tabağına alıp üzerine sarımsak rendesiyle birlikte çırpılmış yoğurt gezdiriyoruz. Pulbiber serpiştiriyoruz ve afiyetle yiyoruz 😊
4. Milföy Muska Mantı 30.05.2016 15:26 tarihinde güncellendi.
Meyve Şöleni Soslu Gerçeğini Aratmayan Triliçe
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Yumurta şekeri iyice çırpıyoruz (mayonez kıvamına gelene kadar)
2. Üzerine diğer malzemeleri ekleyip spatula yardımıyla karıştırıyoruz.
3. 170 derece fırında 30 dakika pişiriyoruz.
4. Kek soğuyunca süt şerbetini döküyoruz (şerbet zaten kaynatılmıyor)
5. Krem şantimizi hazırlayıp biraz dolapta bekletiyoruz.
6. Kekimizin üzerine krem şantiyi iyice yayıyoruz.
7. Üzerine meyveli sosumuzu döküp üzerini süsleyip buzdolabında 3-4 saat bekletip servis ediyoruz.
Ispanaklı Enfes Gül Böreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kilo ıspanak
3 adet yufka
2 adet soğan
Karabiber
Pul biber
Tuz
Beyaz peynir

Yapılışı:
1. İlk önce soğanlarımızın kabuklarını soyduktan sonra yıkıyoruz ve küp küp doğruyoruz, ıspanaklarımızı güzelce yıkadıktan sonra doğruyoruz
2. Bir tavaya sıvıya ile birlikte soğanlarımızı kavuruyoruz, ve sonra ıspanakları ilave edip bir kaç dakika pişiriyoruz, baharatları ekleyip ocakta alıyoruz
3. Yufkamızı ikiye katlayıp ortadan kesiyoruz, bir parçasını açıp üzerine hazırlamış olduğumuz sos tan serpiştiriyoruz ve bir fırçayla her yere sostan yayıyoruz.
4. Ispanaklarımız soğuduktan sonra bir kaşık yardımıyla ıspanaktan her yere düz bir şekilde yayıyoruz.
5. Ben peynirli ve ıspanaklı da yaptım, sade ıspanaklı da yaptım tercih sizin.
6. Kenarları iç kısma alıp rulo şekilden sarıyorsunuz, sonra gül şekli veriyorsunuz.
7. Fırın tepsisine yağlı kağıt koyup üzerine börekleri diziyorsunuz.
8. Üzerine fırça ile yumurta sarısından sürüyorsunuz, som olarak üzerine istediğinizi ekleye bilirsiniz ben mavi haş haş tan serptim.
9. Önceden ısıtılmış 170 derecede üzeri kızarana kadar pişiriyorsunuz.
Mantarlı, Domatesli, Spagetti Makarna
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 paket spagetti makarna
15-20 adet mantar
2 adet kuru soğan
3-4 adet domates
2 adet sivri biber
1 yemek kaşığı salça
Baharatlar
Tuz, pul biber, karabiber
1 çay bardağı sıvı yağ

Yapılışı:
1. İlk önce tenceremize suyumuzu koyup 2 yemek kaşığı sıvı yağ ve 2 tatlı kaşığı tuz atıp haşlıyoruz (1 paket makarnaya 1 litre su yeterli oluyor)
2. Başka bir tencereye sıvı yağı koyup soğanı rondo dan geçip kavuruyoruz.
3. Mantarları rondo dan çekip ilave ediyoruz.
4. Domatesleri rende veya robotta çekip malzemelere ekliyoruz.
5. Salça ve baharatları ekliyoruz.
6. Sosumuz pişene kadar makarnamız haşlanmış oluyor.
7. Makarnamızla sosumuzu birleştirip 5 dakika pişiriyoruz.
8. Makarnamız iftara hazır 5_6 dal maydanozla servis yapıyoruz.Afiyet olsun ( mantarımı robottan geçip poşetlemıştim gerektiğinde çıkarıp kullanıyorum)
Erişte Mantısı
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
Yarım paket hazır erişte
1 kase yoğurt
2 diş sarımsak

Yapılışı:
1. Lezzetli bir tarif eminim ki çok beğeneceksiniz. Öncelikle erişteyi su da haşlayın .Daha sonra kıymayı tavada yağ ile kavurup baharatlarını ekleyin. Haşlanan erişteyi servis edeceğiniz tabağa koyun .Üzerine sarımsaklı hazırladığımız yoğurdu dökün ve son olarak ta kıymalı harcı üzerine yayın :):) Afiyet olsun 😄
2. Erişte Mantısı Tarifi 19.02.2016 08:32 tarihinde güncellendi.
Portakallı Balkabaklı Sakızlı Muhallebili Kup
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 kase haşlanmış balkabağı (Az şekerle  pişirilecek )

Yapılışı:
1. Sakızlı muhallebiyi süt ile kıvam alana kadar pişirelim.
2. Kuplara pay edelim. Üzerine tarçın serpelim.
3. Kabağı püre haline getirelim. Sütlü kısmın üzerine pay edelim.
4. Diğer tarafta tencereye portakallı kısmı için olan malzemeleri vanilya hariç kıvam alana kadar pişirelim.
5. En son vanilyayı katalım karıştıralım. Kabaklı kısmı üzerine kuplara pay edelim.
6. Üzerini arzuya göre süsleyelim afiyet olsun
Muhallebi Cevizli Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1, 5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Yumurta ve şekeri köpürünceye kadar çırpalım.
2. Sırasıyla kabartma tozu ve un hariç diğer malzemeler eklenir ve çırpılır.
3. Son olarak kabartma tozu ve unu ilave edip spatula yardımıyla karıştıralım.
4. Yağlanmış orta boy dikdörtgen borcama kek harcını dökelim.
5. Önceden ısıttığımız 170 derece fırında kontrollü pişirelim ve ılımaya bırakalım.
6. Islatmak için süt, kakao ve nescafeli karıştırıp kekin üzerine dökelim.
7. Muhallebi için; tencereye krema hariç bütün diğer malzemeler ilave edelim.
8. Kısık ateşte kaynayıncaya kadar karıştıralım.
9. Kıvam alınca ocaktan alıp kremayı ilave edip pürüzsüzsüz oluncaya kadar çırpalım.
10. Islattığımız kekin üstüne eşit bi şekilde yayalım.
11. 4 veya 5 saat dinlendikten sonra çekilmiş cevizi serpip servis edebilirsiniz.
Nefis Fırında Makarna Beşamel Soslu
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 Paket Fırın Makarna veya Spagetti
Su (Haşlamak için)
Tuz

Yapılışı:
1. Uygun bir tencerede, makarnamız tuzlu suda haşlanırken, bizde bu arada beşamel sosumuzu hazırlayalım.
2. Küçük bir tencereye bütün malzemeleri alıp muhallebi kıvamına gelene kadar orta ateşte pişiriyoruz.
3. Haşlanan makarnamızı süzüp borcama yerleştiriyoruz.
4. Hazırlamış olduğumuz beşamel sosumuzu üzerine gezdirip çok fazla karıştırmadan harmanlıyoruz, hiç kuru bir yer kalmamalı.
5. Üzerine rendelenmiş kaşar peynirimizi serpiyoruz, son olarakta tereyağından küçük parçalar kesip, tepsinin köşelerine ve ortaya birkaç minik parçayı aralıklarla koyuyoruz.
6. Ve makarnamızı 180° fırında yarım saat pişiriyoruz. Fırından çıkarıp 15 dk kadar içini çekmesi için dinlendirin ve dilimleyip sıcak servis edin.Nefiss Fırında Makarnamız Hazır🤗Afiyet Olsun. 😋▪Tepsi anında bittiği için porsiyonluk resmini çekme fırsatım olmadı malesef😁
Pırasalı Peynirli Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
5 adet yufka
1 su bardağı su
1 su bardağı sıvı yağ

Yapılışı:
1. İç malzemesi için tüm malzemeleri karıştırıyoruz.
2. Burada pırasayı çiğden koyuyoruz.
3. Hazırladığımız iç malzemeleri bir kenara alıyoruz.
4. Diğer tarafta sıvı malzemelerimizi karıştırıyoruz.
5. Düz bir zemine yufkamızı sererek her tarafını güzelce sosluyoruz.
6. Daha sonra dört bir tarafını içe doğru katlayarak kare bir yufka elde ediyoruz.
7. Elde ettiğimiz kare yufkanın uzun kısmına hazırladığımız harcımızdan uzunlamasına koyarak orta sıkılıkta bir rulo yapıyoruz.
8. Yaptığımız ruloları 3 parmak genişliğinde keserek bir kaba alıyoruz.
9. Bütün yufkalara bu işlemi uyguladıktan sonra kalan harcımızın kestiğimiz ruloların üzerine sürüyoruz.
10. Ve bu şekilde 1 gece buzdolabında bekletiyoruz. Ertesi gün üzerine yumurta sarısı sürerek 180 derece fırında pişiriyoruz.
Bal Kabaklı Vanilyalı Kup
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağından bir parmak eksik un
1 su bardağı şeker
1 yemek kaşığı margarin
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Sütü şekeri unu tencere koyup kaynayıp koyuluncaya kadar pişiriyoruz.
2. Pişen muhallebiye vanilya ve tereyağını ekleyip bir 4. 5 dakika daha çırpıyoruz.
3. Daha sonra kuplara paylaştırıyoruz .iyice doldurmuyoruz .Üzerine sos gelecek
4. Muhallebimiz soğurken Balkabağı sosumuzu hazırlıyoruz.Küçük küçük doğradığımız kabakları tencereye alıp üzerine suyu ve şekeri ilave edip iyice yumuşayana kadar pişiriyoruz.
5. Diğer taraftan nişastayı 4 yemek kaşığı kadar soğuk suda eritip kabağımıza ilave edip bir iki dakika daha pişirip Blendır yada çatalla kabaklarımızı püre yapıyoruz.
6. Biraz ılınınca kuptaki muhallebimizin üzerine paylaşırıp Soğuyunca cevizlerle süslüyoruzAfiyet olsun. :xx
Kıtır Değil Çıtır Cips Yapımı Leziz
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 adet yufka
3 çorba kaşık yoğurt
2 çorba kaşığı acılı ketçap
1 çay bardağı sıvı yağ
2 çay kaşığı karabiber
2 çay kaşığı pul biber ( tozda olur )
1 çay kaşığı kekik
Tuz 👐

Yapılışı:
1. Selamın aleyküm şimdi size çıtır çıtır bir cips tarifi vereceğim aslında baya önceden beri vermek istiyordum ama fırsatım olmadı internette araştırırken rastladım ve bugün birisi daha yaptığını gördüm ve kendimce iki tarifi karıştırdım diyebilirim :) benim hoşuma gitti inşaAllah sizde beğenirsiniz :) Yorumlarınızı bekliyor olacağım şimdiden yapanların ellerine sağlık ve artık başlayalım 😊
2. Hepinizin evinde bulunan şeylerle yapacağımız bir tarif ve pratik ilk önce yufka hariç tüm malzemeleri karıştırın ve çırpın, ilk önce yufkayı masaya serin ve yarısına harç sürün diğer sürmediğiniz tarafı onun üstüne kapatın, üstüne sos sürüp mavi haşhaş dökün ,pizza kesme aleti yada bıçakla ilk dik sonra yan kesin kareler oluşacak ortadan onları kesin, üçgen oluşacak ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin, daha sonra 250 derecede ısıtılmış fırını 180 dereceye ayarlayıp yaklaşık 6-7 dk üzeri kızarana kadar pişirin ve yanına diye adlandırdığım mezeyi karıştırıp sunabilirsiniz, biraz acı oluyor acı olmasını istemezseniz 2 yemek kaşığı domates salçası yada tatlı ketçap kullanabilirsiniz 🌹yapanların şimdiden ellerine sağlık 🌹😊afiyet şifa olsun. inşaAllah 😊. ( eğer sağlıklı cips tarifi istiyorsanız zeytinyağı ve salça ile onun da tarifini istek üzerine yapabilirim .🌹😊 Hayırlı günler 🌹Not: hava almayan bir kavanozda 5-6 gün saklayabilirsiniz.
3. Kıtır Değil Çıtır Cips Yapımı Leziz 01.04.2016 13:28 tarihinde güncellendi.
Minik Bazlamalar
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
500 gr tam buğday un
1 paket maya (kabartma tozu gibi küçük pakette olanlardan kullandım)
1 çay kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
Ilık su (göz kararı)

Yapılışı:
1. Tüm malzemeleri yoğurma kabında yoğuruyoruz. 1 saat kadar mayalanmaya bırakıyoruz.
2. Daha sonra oklava yardımıyla ya da elimizle açıp bardağı ters şekilde çevirip yuvarlak parçalar çıkarıyoruz.
3. Yağsız teflon tavada önlü arkalı pişiriyoruz. Afiyet olsun 😋
Kekikli Sarımsaklı Ekmek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
350 ml ılık su
1 paket kuru maya
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay bardağı zeytinyağı ayçiçek yağı da kullanabilirsiniz
1 baş sarımsak
1 yemek kaşığı kekik
Yarım kilo tam buğday unu isteğe göre çavdar veya beyaz un kullanılabilir

Yapılışı:
1. Un dışındaki malzemeler karıştırılıp yoğurulur.
2. En son un eklenir.
3. Ele yapışmayacak bir kıvam alana kadar yoğurulur.
4. Yumuşak olmasını istiyorsanız unu azaltabilirsiniz.
5. 40 dakika mayalanmasını bekliyoruz.
6. İstediğimiz şekli verip 15 dakika tepside mayalanmasını bekliyoruz. Tepsi mayalanması olmayınca daha az kabarıyor.Üzerine susam ,çörek otu serpip,170 derecede pişirebilirsiniz.
Korsan Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta
2 fincan un
2 fincan şeker
1 fincan ılık su
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 paket krem şanti
1 su bardağı süt
Şeker hamurları

Yapılışı:
1. Evde hazırlayabileceğimiz hem lezzetli hem görsel harika bir tarif. Bende oğlumun doğum günü için hazırladım.
2. Öncelikle ise pandispanyayı pişirerek başlıyoruz. Yumurtanın sarısı ile beyazını ayırıyoruz. Sarısını şeker ve ılık suyla çırpıyoruz. İçerisine kuru malzemeleri ekleyip çırpmaya devam ediyoruz. Yumurtanın beyazını bir tutam tuz ile beyazlaşana kadar çırpıyoruz. İki malzemeyi bir kaşık yardımıyla birbirine karıştırıyoruz. 15 cmlik kelepçeli kalıbımıza döküyoruz. 200 derece fırında 25 dk pişiriyoruz. Krem şantiyi hazırlıyoruz ve dolapta donması için bekliyoruz. Pişen keki kalıptan çıkartıp ortadan ikiye kesiyoruz. Arasına ve üzerine krem şanti sürüyoruz. Sıra geldi süslemeye 😊 Şeker hamurlarını açıp istediğimiz şekilde süslüyoruz. Buzdolabında bir kaç saat bekletip servis ediyoruz.
3. Korsan Pasta 23.08.2016 18:53 tarihinde güncellendi.
Rafine Şekersiz Çikolata Bitter Sevenler Mutlaka Denemeli
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 yemek kaşığı üzüm pekmezi
4 yemek kaşığı kakao
2 yemek kaşığı tereyağı

Yapılışı:
1. Derin bir kabın içine pekmezimizi ve kakaomuzu koyuyoruz ve karıştırıyoruz.
2. Ardından erittiğimiz tereyağımızı koyup karıştırmaya devam ediyoruz.
3. Kalıbımıza veya yağlı kağıt üzerine döküyoruz.
4. Dondurucuda birkaç saat beklettikten sonra tüketebilirsiniz çocuklarınıza gönül rahatlığıyla yedirebilirsiniz ayrıca diyet yapanlar için ideal bir tarif afiyet olsun.
Somuncu Baba Kurabiyesi (Aksaray Kurabiyesi)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
250 gr margarin
50 gr tereyağ
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı pudra şekeri
5. 5 6 su bardağı un

Yapılışı:
1. Bütün yağları bir tencerede karıştırıp eritip köpürmeye başladığı an altını kapatalım ve soğumaya bırakalımİ
2. Soğutup katılaştıktan sonra pudra şekerini yağa ilave edip yaklaşık 5 dakika mikserle beyazlaşıncaya kadar çırpalım.
3. Daha sonra yavaş yavaş unumuzu ilave edelim.
4. Ele yapışmayan kulak memesi kıvamında yoğuralım.
5. Unlar farklılık gösterdiği için dikkatli eklemeye çalışalım.
6. Yoğurulan hamur ince uzun rulo yapılır verevine bıçakla kesip hafif uçlarını bükerek s şekli verilir.
7. Fırın tepsisine dizerek 180 derecede 20-25 dakika pişirilir. afiyet olsun.
Şerbetli Kesme Tatlı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 su bardağı su
3 su bardağı şeker
4-5 damla limon suyu

Yapılışı:
1. Öncelikle şerbeti hazırlamak için şeker ve suyu tencereye alıp altını açıyoruz.
2. Kaynamaya başlayınca limonu ekleyip kısık ateşte 10 dk kaynatıp soğumaya bırakıyoruz.
3. Hamur için un hariç bütün malzemeleri yoğurma kabında karıştırıp azar azar un ilave ederek yumuşak bir hamur elde ediyoruz. Ben 3 su bardağı + 2 yemek kaşığı un kullandım.
4. Hamuru 3 yada 4 parçaya bölüp her bir parçayı yuvarlayıp rulo haline getirerek ikişer parmak genişliğinde kesiyoruz.
5. Kestiğimiz parçaları irmiğe bulayıp yağladığımız fırın tepsisine dizerek 200 derece fırında pembeleşene kadar pişiriyoruz.
6. Fırından çıkarıp ilk sıcağı çıkınca şerbeti üzerine gezdiriyoruz.
7. Tepsinin üstünü kapatıp bir kere ters yüz ederseniz şerbeti daha iyi çekecektir. Dilediğiniz gibi süsleyip servis edebilirsiniz. denemek isteyenlere afiyet olsun şimdiden ☺️
Teremyağlı Kuş Yuvası Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gram teremyağ
1 adet yumurta
1 su bardağından bir parmak eksik pudra şekeri
1 çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı nişasta
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilya (5 gram)
2 yemek kaşığı kakao
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Un hariç bütün malzemeleri elle yoğurdum iyice yoğurduktan sonra azar azar unu ilave ettim ele yapışmayacak şekilde olacak.
2. Daha sonra sarımsak ezici aparat var plastik ucu delikli onun içine hamuru koyup yuvarlak şekil verdim.
3. 150 derece ısıtılmış fırında 10 dakika pişirdim soğuduktan sonra pişmaniye ve şekerleri üzerine koyuyoruz. Afiyet olsun
Turplu Soğan Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 büyük soğan
2-3 adet orta boy turp
Sıvı yağ
Nar ekşisi
Tuz
Kuru nane
Kırmızı tatlı biber
Karabiber
Kimyon
Pulbiber

Yapılışı:
1. En sevdiğim en pratik salatalardan.Balıkların yanında muhakkak yaptığım az malzemeli tarifim.
2. Soğanı soyup ince jülyen doğrayın. (Ben soğanları bu sefer hafif tuzlu suda öldürdüm) siz öldürmeden direkte koyabilirsiniz daha güzel olur.Turpları baş kısımlarını alıp ince kesici rendeden geçirin.Salatanın sosunu damak zevkinize ekleyin ve karıştırın. Vee en güzel yemeklerinizin yanında servis edin afiyet olsunn.
3. Turplu Soğan Salatası 08.02.2016 20:21 tarihinde güncellendi.
Annem Olmadan Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Carte d’Or Çikolatalı kurabiye karışımı (285 gr)

Yapılışı:
1. Kurabiye karışımını bir yoğurma kabının içine boşaltın.Üzerine 1 yumurtayı ve oda sıcaklığında yumuşamış margarini de ekleyip yoğurmaya başlayın.Yoğururken çikolata parçalarını eritmemeye özen gösterin.Yoğurduğunuz hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve üzerine bastırarak yassı bir hale getirin.Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine kurabiyeleri dizin.Önceden 200 derecede ısıttığınız fırında 10-12 dakika pişirin.Pişen kurabiyeleri biraz soğuttuktan sonra Carted’or Selection Brownie Cazibesi ile sandviç şeklinde servis edin.
2. **Küçük tüyolar: Dilerseniz kurabiyeleri tepsiye dizdikten sonra üzerine ekstra çikolata parçaları ekleyebilirsiniz. Böylelikle yoğun çikolatalı cookieler hazırlamış olacaksınız.
3. Annem Olmadan Pasta 06.06.2016 12:18 tarihinde güncellendi.
Asya Usulü Tavuklu Noodle Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 çorba kaşığı sıvı yağ
4 yeşil soğan ince kesilmiş, beyaz olan tarafları (yeşil kısımları süslemek için)
3 dis sarımsak, ezilmiş
1 tatlı kaşığı zencefil tozu
4 bardak su
3 tavuk suyu
2 adet tavuk göğsü
3 çorba kaşığı az tuzlu teriyaki sauce
Ağız tadınıza uygun tuz ve biber
1/2 (yarım) paket chow mein noodles ( ben bugün kullanmadım, )
2 havuç yuvarlak dilimlenmiş
1 yeşil biber ince dilimlenmi
1 kırmızı biber ince dilimlenmiş
1 Pırasa
Sriracha/aci sos (isteğe bağlı)

Yapılışı:
1. Yağı bir tavada ısıtın, soğan, sarımsak ve zencefili içine atın. 3 dakika karıştırarak pişirin. Ocağın altını açarak suyu ve tavuk suyunu ekleyin tavukları ve teriyaki sosu ve tuzla biberi ekleyin. Su kaynayana kadar pişirin, sonra ağzı kapalı olarak altını azaltıp tavuklar pişene kadar 6-8 daakika pişirin. Tavukları içinden çıkarıp kenarda soğuyunca, ince ince kesin ya da didikleyin.No odles ları, biberleri ve havuçları ekleyin, sebzeler ve noodles lar pişene kadar 3 dakika gibi pişirin. Pişmemişse devam edin. Sonra didiklenmiş tavukları ekleyin ocaktan alın, yeşil soğanın yeşil kısımlarını ayırmıştınız, üzerine dökerek servis edin.
2. Asya Usulü Tavuklu Noodle Çorbası 06.10.2016 10:08 tarihinde güncellendi.
Süt Reçeli (Sade Ve Çikolatalı )
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
1 kg süt
1 su bardağı toz şeker
1 paket kabartma tozu
2 çorba kaşığı damla çikolata

Yapılışı:
1. İlk olarak sütü büyük bir tencereye alıp pişirelim ben açık süt kullanıyorum.
2. Süt kaynağında toz şeker ve kabartma tozunu ekleyip hızlıca çırpma teli ile karıştırıyoruz.
3. Kabartma tozunu kattığımız da süt baya kabarıyor onun için büyük tencere kullanmamız önemli.
4. Koyulaşana kadar karıştırmaya devam ediyoruz.
5. Koyulaştıkça rengi de değişiyor kaşıkla kontrol edip istenen koyu kıvama ulaştığında ocaktan alıyoruz , ben 2 küçük kaseye paylaştırdım.
6. Bir tanesini sade yaptım diğer kase için 2-3 kaşık damla çikolata döküp hızlıca karıştırdım ve eriyince kaseye döktüm çok lezzetli güzel bir tarif.Özellikle pankek ile çok güzel oluyor. Denemek isteyenlere şimdiden afiyet olsun. 🍴🍴🍴
Sacda Ciğer
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 adet soğan
2 adet biber
Yarım kg kara ciger
3 adet domates
Karabiber
Tuz
Kırmızı pul biber
Yağ (iç yağ da olabilir)

Yapılışı:
1. Önce BİSMİLLAH diyelimSoğan ve biberleri küp küp doğrayalım. Yağ da biraz öldürelim. Sonra küçük kuşbaşı doğradığımız ciğeri ekleyelim. Kapağı kapalı suyunu salıp çekene kadar kısık ateşte pişirelim. Sonra küçük küçük doğranmış domatesleri ekleyip kapağı kapalı pişirelim. Tuzunu karabiber ve kırmızı pul biberi ekleyelim. Sıcak servis yapalım. Afiyetle ELHAMDÜLİLLAH.
2. Sacda Ciğer Tarifi 10.05.2016 19:48 tarihinde güncellendi.
Pratik Ekmek Kadayıfı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1adet orta boy ekmek kadayıfı
1 kg şeker
5 su bardağı su

Yapılışı:
1. Ekmek kadayıfını genişçe bir tepsiye alın ve kızarmış tarafını alta getirin.Üzerine 1,5 lt suyu gezdirin.kadayıfın yumuşaması için 15-20 dk bekletin.Bu arada kadayıfın üzerine kenarındaki sudan kaşıkla alıp üzerine ekleyin.Sonra kadayıfın üzerindeki fazla suyu gidermek için kağıt havlu ile bastırıp suyunu çekmesini sağlayın.Diğer yandan şerbet malzemesini bir tencereye alıp 5 dk kaynatın.Karamel için 250 gram tozşekeri tavaya alın. Limon suyu ve su ile karamelize olana dek karıştırın ve karameli kaynayan şerbetin içerisine ekleyin.Şerbeti sıcak olarak kadayıfın üzerine gezdirin.Kadayıf tepsisini orta ateşe oturtun.Şurup koyulaşıp çekinceye kadar tepsiyi ateşin üzerinde çevirerek 20-25 dk pişirin.Kadayıf ılınınca üzerine piştiği tepsi büyüklüğünde bir tepsi kapatın ve ters çevirin. Kadayıf soğuyunca kaymak ile servis yapın
2. Pratik Ekmek Kadayıfı 31.03.2012 23:58 tarihinde güncellendi.
Japon Güneşi
Kategori: diğer

Malzemeler:
500 gr kuşbaşı et
500 gr mantar
2 adet patlıcan
2 adet kırmızı (kapya) biber
2 adet yeşil biber
2 adet yufka
Karabiber, toz kırmızı biber, tuz
Kekik (isteğe bağlı)
Sıvı yağ

Yapılışı:
1. Bir tencereye eti koyup kavurma yapar gibi pişirmeye başlıyoruz.
2. Patlıcanları küp küp doğrayıp acısının çıkması için tuzlu suda bekletiyoruz.
3. Bir tavaya sıvı yağ koyup ilk önce acısı çıkan patlıcanları kızartıyoruz.
4. Ardından biberleri de küçük küçük doğrayıp kızartıyoruz. Son olarak ta mantarları soteliyoruz.
5. Pişen etlerin üzerine koyup baharatlarını atıp harmanlıyoruz.
6. Yufkaların birini serip ilk önce dörde sonra her bir üçgeni dar olacak şekilde 4 e ya da 5 e kesiyoruz.
7. Her bir parçayı pipet yardımıyla sarıp uçlarını ıslatıyoruz.
8. Kızgın yağda sigara böreği kızartır gibi kızartıyoruz.
9. Servis edeceğiniz zaman tabağa önce eti ortasına sarımsaklı yoğurdu ve üzerlerine de kızarttığınız yufkaları koyup servis edebilirsiniz.