Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Patatesli Hengel
Kategori: diğer

Malzemeler:
500 gr un
1 yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
Su

Yapılışı:
1. Öncelikle tavada yağı eritip küp doğranmış soğanları kavurun .
2. Daha sonra baharatları ilave edip patatesi ve reyhanı ekleyip ocağı kapatın ve soğumaya bırakın.
3. Hamuru hazırlayın ,yumurtayı, tuzu ,suyu, ekleyip sert bir hamur elde edin.
4. Hamuru rulo şekline getirip büyük parçalar halinde beze alın ve ince şekilde açın patatesleri üzerine koyduktan sonra üçgen katlayın.
5. Tepsiye yapışmayacak şekilde dizin.
6. Diğer yandan pişirmek için suyu kaynatın içerisine tuz atın ve hengelleri ekleyip oklava yardımıyla karıştırın.
7. Pişen hengeller suyun üstüne çıkacak ve ocaktan alıp üzerine salçalı sosu ekleyip servis yapın.
8. Yanına sarımsaklı yoğurt iyi gider👍Afiyet Olsun😊
Peynirli Poğaça (2 Tepsilik)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 paket Un (1 kg)
500 g yoğurt
1 yemek kaşığı tuz
250 g tereyağ (eritilmiş)
1 paket maya (42 g)
2 Yumurta (beyazı içine, sarısı üzerine sürmek için)
Ve dilediğiniz iç harcı, ben beyaz peynir kulandım

Yapılışı:
1. Unu, tuzu, mayayı, yoğurdu, eritilmiş tereyağını ve yumurtanın beyazını karıştırıp yoğuruyoruz. Hamur biraz sert oluyor ama malzemeler tam yetiyor. Hamurun üzerini kapatıp yaklaşık 30-40 dakika dinlendiriyoruz ve sıcak bir ortamda kabarmaya bırakıyoruz. Ben Hamuru büyük bir kapaklı kap da yoğurup dinlendiriyorum ve daha fazla kabarmaya bırakıyorum. Hamur o zaman daha iyi kabarıyor. Dinlendikten sonra cevizden biraz büyük parçalar koparıyoruz ve yummak yapıyoruz. Bu yumakları 20 dakika daha dinlendiriyoruz. Sonra elimizle bastırarak açıyoruz ve bir tarafına peyniri ekleyip diğer tarafını üzerine kapatıyoruz. Kenarlarını bastırıyoruz malzemeler dışına çıkmasın diye. Foto da görebilirsiniz. Yağlı kağıtla döşenmiş bir fırın tepsisine döşüyoruz ve üzerlerine yumurtanın sarısını sürüp susam serpiyoruz. Önceden ısıtılmış 200 -220 dereceli fırında kızarana kadar pişiriyoruz. Her fırına göre pişirme süresi değişe bilir. Benim fırında 15 dakikada pişiyor. Biz poğaçanın yanına kısır yaparız. Afiyet olsun.
2. Peynirli Poğaça (2 Tepsilik) 26.04.2016 20:29 tarihinde güncellendi.
Çikolata Soslu Bulut Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı pirinç unu
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı şeker
3 yumurta
2 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin

Yapılışı:
1. Şekerle yumurtaları köpük köpük olana kadar çırpalım.
2. Diğer malzemeleri ekleyip yavaşça karıştıralım.
3. Fırınımızı 180 dereceye ayarlayalım.
4. 20 dakika 180 derece de 20 dakika da 200 derece de pişirelim.
5. Tabii bu fırından fırına göre değişir siz dikkatli olun.
6. Kekimizi kürdanla kontrol ettikten sonra sıcak kekin üstüne bi su bardağı sütü dökelim.
7. Kek sütü çekerken cezvede sosumuzu hazırlayalım.
8. Süt ve kırmış olduğumuz çikolata parçalarını kaşık yardımıyla karıştırarak eritelim.
9. Ilık sosu kekimizin üzerine dökelim.
10. Kekin soğumasını beklemenize gerek yok bu işlemleri peşpeşe yapıyoruz.
11. Browni tadında ıslak ve yumuşacık çikolata soslu kekimiz hazır.
12. Pratik ve bi o kadar da lezzetli bi tarif. Deneyecek herkese şimdiden afiyet olsun.
Sebze Şöleni Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 dal brokoli (200 gr kadar)
1 dal karnabahar
1 dal pırasa
1 havuç
2 küçük boy patates
2 küçük boy soğan
3 diş sarımsak
Elinizde varsa 500 ml lik domates sosu kavanoz
Domates sosu yoksa 1 yemek kaşığı domates salçası, 1 tatlı kaşığı biber salçası
Kaynamış 2 litre su
Tuz
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı nane
2 yemek kaşığı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Tüm sebzeler iri iri doğranıp tencereye konulur.Sıvı yağı, tuzu ve baharatları eklenerek sebzeler sotelenir.
2. Arzu ederseniz etsuyu ve diğer baharatlardan da katabilirsiniz.
3. Sotelenen ve rengi değişmeyen sebzelerin üzerine yazdan hazırladığımız domates sosunu ilave edelim. Eğer elinizde yoksa salçayı az miktar kaynamış suda açıp ilave edelim.
4. Tüm sebzeler haslanip iyice dağılmaya başladığında blendir ile iyice ezelim.
5. Sebzeler ezilince çorba kıvamı koyulasmaya başlayacak. Burada damak zevkinize göre kaynamış su ilave edebiliriz. Ben yaklaşık 2 litre su ilave ettim.
6. Yeniden bir taşım kaynayıp servise hazır hale getirelim.Kış soğuğunda sıcak sıcak içinizi ısıtacak bol vitaminli bir tarif. Simdiden deneyeceklere afiyet olsun.Not: istediğiniz tüm sebzeleri ekleyip tarifi zenginleştirebilirsiniz. Arzu edenler üzerine kırmızı toz biber ile tereyağı yakarak gezdirip de tüketebilir.
Yulaflı Tarçınlı Cevizli Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 buçuk su bardağı toz şeker (klasik su bardağı)
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı çekilmiş ceviz
2 su bardağı un
1 tatlı kaşığı doluca tarçın
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin

Yapılışı:
1. Öncelikle yumurta ve şekeri mikser yardımı ile köpük oluncaya kadar çırpıyoruz.
2. Daha sonra süt ve sıvı yağı ilave ediyoruz. Hafifçe çırpıyoruz.
3. Ardından kuru malzemeleri ilave ediyoruz un, kabartma tozu, vanilin, tarçın ve ceviz bunları da hafifçe karıştırıyoruz.
4. Kek kalıbını margarinle iyice yağlıyoruz üzerine yulafları serpiyoruz daha sonrada kek harcını ilave ediyoruz.
5. 170 derecelik fırında olana kadar pişiriyoruz ilk 20 dakika kapağı açmayın. Afiyet olsun🤗💯
Fırında Soslu Bütün Tavuk
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 adet bütün tavuk
1 büyük boy soğan

Yapılışı:
1. Sos; tüm malzemeler bir kasede iyice çırpılır.
2. Tavuğumuzu güzelce yıkayıp geniş bir tencereye alıyoruz yarısına gelecek kadar ılık su ekleyip 15 dk haşlıyoruz.
3. Soğanı 4 e bölüyoruz ve az haşlanan tavuğun içini dolduruyoruz.
4. Az haşladığımız tavuğu fırın kabına alıyoruz biraz ılıyınca sosu her yerine elimizle güzelce yediriyoruz.
5. 180 derece 50-60 dk arası pişiriyoruz. (Tavuğunuzun büyüklüğüne göre pişme süresi değişebilir.)
6. Benim fırınım küçük börekçi fırınlardan, tavanı alçak olduğundan tavuğun üzeri yer yer çok fazla kızardı fotoğrafta görünce yanmış diyebilirsiniz ama emin olun yanık bir tavuk olmuyor :))
Minik Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket hazır pasta kekı
2 tane muzlu pudıng

Yapılışı:
1. 1 adet hazır pasta kekini ayırın.
2. Çay bardağıyla alt ve üst kısmından minik parçalar çıkarın.
3. Muzlu pudingi pişirin.
4. Alt tabanına bolca sürün.
5. Üst parçaya da sürüp birleştirin.
6. Üzerini dilediğiniz gibi süsleyip sevginizde ekleyip servise sunun
Patatesli Nefis Dolama Böreğim
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 adet yufka
4-5 adet patates
Maydanoz varsa isteğe bağlı
Pulbiber, tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle patatesleri haşlıyoruz.
2. Püre gibi ezdiğimiz ya da rendelediğimiz patatesi sıvı yağda biraz kavuruyoruz.
3. Maydanozları ince ince doğrayıp birkaç kere karıştırıyoruz. Tuzunu ve pul biberini ekleyip soğumaya bırakıyoruz.
4. Yufkaları ortadan ikiye kesiyoruz. Böreği hazırlarken bu yarım yufkaları kullanmamız gerekiyor.
5. Bir yarım yufkanın düz kenarı bize bakacak şekilde tezgaha seriyoruz.
6. Patatesli içten yufkanın düz olan kısmına serpip, rulo şeklinde sarıyoruz.
7. Bütün yufkalar için aynı işlemi yaptıktan sonra, en içe gül böreği şeklini verip, diğerlerini onun etrafında sarıp tepsiyi dolduruyoruz.
8. Üzerine yumurta, sıvı yağ, süt ve yoğurtla sos yapıp döküyoruz.
9. Son olarak çörek otu veya susamla süslüyoruz. 170 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun…
Mor Lahana Topları
Kategori: diğer

Malzemeler:
Orta boy yarım mor lahana
6 yemek kaşığı süzme yoğurt
Tuz
1 yemek kaşığı sirke
3 yemek kaşığı zeytinyağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 diş sarımsak
1 çay kaşığı kuru nane

Yapılışı:
1. Mor lahanayı ince ince doğradım. İsterseniz robotta da çekebilirsiniz. Bir tavada yağ mor lahana sarımsak sirke ve tuzu karıştırıp mor lahana suyunu çekene kadar kavurdum.
2. Önce oda sıcaklığına gelmesi için dışarıda sonra buz gibi olsun diye dolapta beklettim. Süzme yoğurt ve nane ile karıştırdım. Top şeklinde yuvarlayıp taze nane ile servis ettim.
Yumurtalı Tarhana Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı salça
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı hamur tarhana(kurusuda olanilir)
Tuz
Yarım et bulyon

Yapılışı:
1. Yağda yumurta karıştırılır biraz kavrulunca salça koyulur birazdaha kavurunca su koyulur
2. Su kaynayana kadar tarhana suda ezilir. Güzelce su kaynayınca içine ilave edilir eğer içindeki malzemeler iriyse süzekte süzerek içine katın karıştırın.
3. Bu şekilde göz göz olup kaynasın 10-15 dk kadar sonra altını kapatın
Kolay Bezelye Tavuk Yemeği
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
3 orta boy patates
1 su bardağı bezelye
1 adet tavuk göğsü
1 büyük boy soğan
5-6 diş sarımsak
Yarım su bardağı zeytinyağı
Tuz, karabiber, kimyon, kekik
Yarım yemek kaşığı biber salçası
1 dolu yemek kaşığı domates salçası
5-6 bardak sıcak su

Yapılışı:
1. Yemeklik doğradığımız soğanı ve sarımsağı tencereye alalım yağını koyup kavuralım. Pembeleşince salçaları ekleyin, ardından küp küp doğranmış patatesleri ekleyip karıştıralım. Bir iki karıştırıp yine küp doğranmış tavuk göğsünü ve bezelyeyi ekleyelim. Baharatlarını da katalım ve sıcak suyunu koyalım. Tavuk ve patatesler pişip çorbamız koyulaşınca da altını kapatalım. Afiyet olsun :)
2. Kolay Bezelye Tavuk Yemeği 27.11.2015 17:40 tarihinde güncellendi.
Kıymalı Nohutlu Nefis Fırınlanmış Pırasa
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
2 bağ pırasa
1 kase haşlanmış nohut
1 adet soğan
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı salça
Yeterince tuz

Yapılışı:
1. Pırasaları temizleyip yemeklik doğuruyoruz.
2. Tencerede soğanı sıvı yağda kavurup salçasını ekleyip pırasa ve nohutu koyup 2 dakika karıştırıp 2 su bardağı su ilave edip tencereni kapağını kapatıp pişmeye bırakıyoruz.
3. Diğer tarafta kıymalı harcı hazırlıyoruz tavada soğanı sıvı yağda kavurup biber domates salça ve baharatları ekleyip 2 dakika karıştırıp kıymayı ve tuzunu ilave edin 4-5 dakika pişirip ocaktan alın.
4. Ayrı bir tencerede pişirdiğimiz nohutlu pırasayı borcama boşaltıp üzerini düzeltiyoruz pişirdiğimiz kıymalı harcı üzerine seriyoruz.
5. Domates dilimi ve biberle süsleyip 200 derece fırında domates ve biberler kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun
Havuçlu Mor Lahanalı Salata
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 adet mor lahana
4-5 adet havuç
Zeytin yağı
Nar ekşisi
Tuz
Limon suyu

Yapılışı:
1. Lahanalarımızı ince ince doğruyoruz, havuçlarımızı da rendeliyoruz .
2. Derin bir kaba lahana ve havucumuzu alıp biraz limon suyu, nar ekşisi, tuz ve zeytin yağı ekliyoruz iyice karıştırıyoruz, salatamız hazır. AFİYET OLSUN
Fındık Ezmesi Dolgulu Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gr oda sıcaklığında tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı nişasta
1 su bardağından 1 parmak eksik pudra şekeri
2 yemek kaşığı tepeleme kakao
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 yumurta
1 paket vanilya
Aldığı kadar un (kulak memesi kıvamı, çok koymayın unu sert olmasın)

Yapılışı:
1. Hamur için tüm malzeme yoğrulur.
2. Bazılarının içine bir kare çikolata koydum, bazılarını direkt boş olarak yuvarladım, bazılarının da içini oyup bir çay kaşığı fındık ezmesi koyup kapattım, onlar bir tık yayılıyor.
3. Daha sonra ceviz büyüklüğünde yuvarlanan kurabiyelere şişe kapağı ile kesikler atılır.
4. Önceden ısıtılmış 180 derecede fırında 20-30 dk sertleşene kadar pişirilir.
5. Soğuyunca üzerine Nutella sıkılır 😍 ben renk ve lezzet katması açısından frambuaz da koydum 😍
Palatschinken Tarifi( Orjinal Krep Tarifi) İçin Malzemeler
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
4 tane yumurta
250 gram un
500 ml Süt
1 tutam tuz

Yapılışı:
1. Orjinal Krep Tarifi (Palatschinken );Bütün malzemeyi mikserle yada çırpıcı yardımıyla güzel akışkan bir kıvama gelinceye kadar çırpıyoruz ve 10 dakika dinlendirıyoruz. Dinlendirmemizin nedeni hamurumuz daha da kıvamını iyi alıyor. Sonra bir kepçe yardımıyla zeytinyağ da kızartıyoruz. Her bir krep için 1 Yemek kaşığı kadar yağ tavamıza döküyoruz.
2. Palatschinken Tarifi( Orjinal Krep Tarifi) 06.09.2016 15:44 tarihinde güncellendi.
Nuss Nougatlı Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
250 margarin
5 su bardağı un
1 su bardağı pudra şekeri
2 yemek kaşığı buğday nişastası
yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı silme kabartma tozu
1 adet yumurta
1 paket vanilya
125 gr nuss nougat
Kurabiyelerin üstte kalan kısmı için pudra şekeri

Yapılışı:
1. Un hariç bütün malzemeleri krema kıvamına gelene kadar karıştırıyoruz.
2. Daha sonra unu azar azar ilave ediyoruz.
3. Yumuşak bir hamur elde ediyoruz .
4. Daha sonra hamurumuzu iki parçaya ayırıyoruz.
5. Bir parçasını iki yağlı kağıt arasında merdaneyle açıyoruz.
6. Yaklaşık 1 cm kalınlığında daha istediğiniz kalıpla şekil veriyoruz.
7. Daha sonra kalan hamurumuza da aynı işlemleri yapıyoruz .
8. Önceden 170 derecede ısıtılmış fırında 15-20 dakika arasında pişiriyoruz.
9. Fırından aldıktan sonra soğumasını bekliyoruz.
10. Sonra iki kurabiyenin arasına nuss nougut o sıkma torbası yardımıyla sıkıyoruz .
11. İstediğimiz gibi süsleyip servise hazırlıyoruz.Afiyet olsun 💖
Teremyağlı Kahveli Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gr teremyağ
1 adet yumurta
2 su bardağı mısır nişastası
1 su bardağı un (5-6 yemek kaşığı kadar)
1. 5 tatlı kaşığı tepeleme Türk kahvesi
1/2 (yarım) su bardağından 1 parmak fazla pudra şekeri
1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Oda sıcaklığında teremyağı ile pudra şekeri yoğurulur.
2. Daha sonra kabartma tozu hariç tüm malzemeler eklenip koyu krema kıvamında hamur elde edilir.
3. En son kabartma tozu eklenir. Şekil verip tepsiye dizilir. ( Ben krema sıkma pompası kullandım)
4. Tüm hamur tepsiye dizildikten sonra 1 saate yakın buzdolabında bekletilir ( hamur fırına girdiğinde salmaması için).
5. Önceden ısıtılmış 170-180 derece fırında 10-15 dakika arasında pişirilir.
6. Soğuduktan sonra üzerine ister sadece pudra şekeri ister pudra şekeri kahve karışımı serpilir ve servis edilir.Pişmiş haldeki rengi daha iyi belli olsun diye fotoğrafa filtre uygulamadımAfiyet şifa olsun inşallah herkese😊
Yumuşacık Ispanaklı Yiyen Bayılır Böreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
El açması yufka (1 kilo)
Ispanak (1 kilo)
Soğan (2 orta boy)
Yoğurt (4 yemek kaşığı )
Sıvı yağ ( yarım su bardağı )
Çörek otu (üzeri için)
Peynir (2 kalıp orta boy)
Pul biber
Sıvı yağ (çeyrek şu bardağı- harç için )

Yapılışı:
1. Öncelikle sıvı yağ, yoğurt ikilisinden bolca sos hazırlanırİç harcı için ıspanakları iyice yıkayıp ince ince doğruyoruz. Daha sonra soğanları yemeklik doğrayıp peynir, pul biber, sıvı yağ karıştırılır. Yufkalar tepsiye yayılıp her kat soslar üzerine harç konulur. Üç kat olacak şekilde ayarlanıyor. Geriye kalan sos böreğin üstüne dökülür, çörek otuyla süslenip 180 derece önceden ısıtılmış fırında 30 dk pişirilir, afiyet olsun. 🌼 😊🌼
2. Yumuşacık Ispanaklı Yiyen Bayılır Böreği 21.01.2016 22:12 tarihinde güncellendi.
Lezzetli Pizza Poğaçacıklar (Pamuk Gibi Yumuşacık)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 çay bardağı sıcak su
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta
1 yemek kaşığı kuru maya
2 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz(miktarını kendinize göre ayarlayın)
Aldığı kadar un(ele hafif yapışacak kıvama gelene kadar koyuyoruz)

Yapılışı:
1. Öncelikle hamurumuzu mayalama işlemini yapıyoruz.
2. Sıcak suyumuzu ve yoğurdumuzu derin bir kaba döküyoruz ,ılık bir kıvam olmasını sağlıyoruz.
3. Şeker maya ve 1 yemek kaşığı un serpip 5 dakika bekletip mayalanma işlemini gerçekleştiriyoruz.
4. Daha sonra yağ, tuz, yumurtasını katıp karıştırıyoruz.
5. Yavaş yavaş ununu döküp karıştırma işlemine devam ediyoruz.
6. Ele hafif yapışacak kıvama gelene kadar un ilavesi yapıp yoğuruyoruz.
7. Ardından 45 dakika mayalanmaya bırakıyoruz.
8. Diğer tarafta malzemelerimizi doğruyoruz.
9. Domatesleri ortadan ikiye bölüp yarım ay şeklinde kesiyoruz.
10. Biberleri yuvarlak şekilde doğruyoruz.
11. Hazır dilimlenmiş salamlardan 5 adet alıp her bir salamı 4 e bölüyoruz.
12. Kaşarlarımızı kare kare kesiyoruz. Resimlerde görebiliriz.
13. Diğer tarafta pekmezli sosumuzu hazırlıyoruz ,su ile yağ pekmezi bir tabağa döküp karıştırıyoruz.
14. Susamları da ayrı bir tabağa döküyoruz.
15. Hamurlarımızdan cevizden biraz daha iri parça koparıp yuvarlıyoruz, önce pekmezli sosa sonra susama bulaıpp yağlı kağıt serili tepsimize diziyoruz.
16. Her sırada 4 adet olacak.  1 tepside 16 adet çıkıyoruz.
17. Toplam bu ölçüde 20 adet poğaça çıkıyor.
18. Bir fincan alıp altıyla poğaça hamurlarımızın üzerine bastırıyoruz.
19. Ortası kabarmaması için çatalla delikler yapıyoruz.
20. 1 domates ,1 biber ,1 salam ,dizip üzerine kaşar ,mısır koyuyoruz.
21. İşlem bitene kadar devam ediyoruz.
22. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 20- 25 dakika pişiriyoruz, afiyet olsun.
Peynirli Yumuşacık Acma
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 su bardağı yağ
1 yumurta sarısı üzerine
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
Peynir
1 tatlı kaşığı instant maya
Susam, çörek otu

Yapılışı:
1. İlk olarak ılık süte maya şeker ve tuzumuzu ekleyip 10 dkk bekletelim.
2. Yağ, yumurta beyazı sütü bi kaba alıp azar azar unumuzu ekleyelim.
3. Yumuşak bir hamur elde edelim. ele yapışmasın diye son olarak elimize biraz yağ sürüp hamuru toparlayıp 1 saat kadar mayalanmaya bırakalım.
4. Mayalandıktan sonra beze halinde parçalara ayıralım.
5. Elimizi biraz yağlayarak bezeleri tek tek açıp aralarına dilediğiniz peyniri yeterli miktarda serpip saralım. 10 dkk dinlendirin.
6. Daha sonra iki tanesini dolandırıp etrafında saralım.
7. Yağlanmış tepsiye dizip üzerine yumurta sarısı ,susam ve çörek otuyla süsleyip yarım saat dinlenmeye bırakalım.
8. Son olarak önceden ısıtılmış 180 derece fırında ortalama 30 dkk kadar pişirelim.
9. Yumuşacık kabaran nefiss açmalarımız hazır. Deneyenlere şimdiden afiyet olsun😚😀
Beslenmeye  Elmalı top  Kekler
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 vanilya
1 kabartma tozu
2. 5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Önce elmalı harcını hazırlayalım ki soğusun. Elmaların kabuklarını soyup rendeleyelim ve bunu teflon bir tavaya alalım.
2. Üstüne şekerini ve tarçınını ilave ederek ara sıra karıştırarak elmalı harcı pişirelim. Soğumaya bırakalım.
3. Kek için : 3 yumurtayı şekerle iyice boza kıvamına gelene kadar çırpalım.
4. Üstüne sıvı yağ, süt, vanilyayı ekleyip tekrar çırpalım ve en son un ve kabartma Tozunu da ekleyip son bir kez daha çırpalım ve kek harcımızı hazır edelim.
5. Şimdi muffin kalıbına kek kapsülleri yerleştirelim ve hamur buna çok geleceğinden artan kek harcını da dökmek için önceki tariflerimde yaptığım gibi.
6. Kağıt bardaklarını yarıya kadar keselim ve içine kek kapsülleri yerleştirelim, ben böyle yaptım. Ama siz küçük silikon kalıplara vs. Koyabilirsiniz.
7. Kek harcını muffinin içindeki kek kapsüllerinin içine bir parmak boşluk kalacak şekilde paylaştıralım.
8. Üstüne de tatlı kaşığı ile birer kaşık elmalı harçtan paylaştıralım, isteğe göre ceviz kırığı vs. De ekleyebilirsiniz.
9. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 25 – 30 dk kadar pişirelim ve nefiss ve sağlıklı top kekler imiz hazırr 😉 afiyet olsun.
Yumuşacık Peynirli Sarma Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
6 adet hazır yufka

Yapılışı:
1. Öncelikle sosumuz için uygun bir kapta bütün malzemelerimizi karıştıralım.
2. Ardından iç harcımız için peynirlerimizi ve ince kıyılmış maydanozumu güzelce harmanlayalım.
3. Yufkamızın bir tanesini serip üzerine bolca sosumuzdan sürelim.
4. Üzerine tekrar yufkamızın birini serip soslayalım ve ilk önce artı şeklinde ortadan keselim. (2 yufka üst üste olacak)
5. Daha sonra 8 parça olacak şekilde tekrar keselim ve iç harcımızdan koyup sıkı bir şekilde saralım.
6. Tüm yufkalarımızı bu şekilde yapıp, sardıktan sonra üzerine keskin bir bıçak ile kesikler atalım.
7. Yağlı kağıt serili fırın tepsimize böreklerimizi dizip üzerlerine yumurta sarısı sürüp, susam serpelim.
8. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 25 dakika pişirelim. ( Fırından fırına değişebilir, kendi fırınınıza göre kontrollü pişiriniz)Yumuşacık böreklerimiz servise hazır. İster kahvaltılarınız da ister çay saatlerinizde afiyetle yiyebileceğiniz muhteşem bir lezzet ! Afiyet olsun ;)
Vanille Kipferl
Kategori: diğer

Malzemeler:
250 gr Un
100 gr çekilmiş badem
80 gr şeker
2 Paket vanilya şekeri
210 gr tereyağı

Yapılışı:
1. Unumuzu çekilmiş bademleri kabımıza alıyoruz, şeker ve vanilya şekerimizi de ekliyoruz ve karıştırıyoruz ,oda sıcaklığındaki tereyağımımız da ekliyoruz ve yoğuruyoruz ve buzdolabına 1 saatliğine kaldırıyoruz. Fırınımızı alt üst ayarında 180 derecede ısıtıyoruz tepsimize yağılı kağıt seriyoruz ve cevizden az büyük parça koparıp yuvarlıyoruz ve ay şekli veriyoruz ve tepsimize diziyoruz ve 10-15 dak pişiriyoruz, bu arada pudra şekeri ve vanilya şekerimizi bir kaba koyup karıştırıyoruz .Fırından çıkan sıcak kurabiyeleri içine koyup güzelce buluyoruz ve sonra servis tabağımıza diziyoruz. Afiyetler olsun.
2. Vanille Kipferl 21.08.2016 13:07 tarihinde güncellendi.
Teremyağlı Çerkez Pilavı
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
1 adet tavuk butu
2 adet tavuk göğsü
2 büyük kase pirinç
1 çay bardağı  dolusu teremyağ
1 yemek kaşığı dolusu kuru nane
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı dolusu kimyon
2 tatlı kaşığı tuz
4. 5 büyük kase tavuk suyu

Yapılışı:
1. Tavuk etlerini düdüklü tencere de haşlıyoruz. haşlanan tavukları çıkarıp irice didikliyoruz.
2. Tencerenin dibine tavuk etlerini ve yağları ekliyoruz.
3. Baharatlarını atıp kızarana kadar kavuruyoruz.
4. Yıkadığımız pirinçleri ekleyip tuzunu atıyoruz.
5. Karıştırmadan suyunu döküyoruz.
6. Tavuk etleri tabanda pirinçler onun üzerinde olacak şekilde karıştırmadan pişiriyoruz.
7. Piştikten sonra 1 saat dinlendiriyoruz.
8. Dinlenen pilavı ters çevirerek servis yapıyoruz.Salata ve ayranla harika bir yemek oluyor. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun selametle kalın. . .
Tavada Çikolata Soslu Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 adet yumurta (Oda sıcaklığında)
9 yemek kaşığı şeker
1 çay bardağı ılık süt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı + 1 yemek kaşığı un
1 ,5 yemek kaşığı kakao
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat
1 tatlı kaşığı vanilya

Yapılışı:
1. 24 cm teflon tavayı yumuşamış margarin ile yağlayın.
2. Çırpma kabına yumurta ve şekeri ekleyin 2-3 dakika çırpın.
3. Ilık süt ve sıvı yağı ekleyip çırpmaya devam edin.
4. Ayrı bir kapta harmanlanan un, kakao, kabartma tozu, vanilya ve karbonatı da ilave edin.
5. Sıvı bir kek harcı olana kadar çok az çırpın.
6. Harcı yağlanan tavaya dökün. Kapağını kapatıp kısık ateşte 30 dakika pişirin.
7. Piştikten sonra bir tabağa ters çevirin. Üzerine erittiğiniz çikolata ve kremayı karıştırıp dökün. Afiyet olsun 😋
Dominosta Neymiş Enfes Pizza Tarifim İçin Malzemeler
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 çay bardağı ılık süt
1 çay bardağı ılık su
1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket instant maya
4, 5 – 5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Hamuru yoğurmakla başlıyoruz işe. Bunun için ilk olarak yoğurma kasesine 4 su bardağı unu alıyoruz. Ortasını açıp yumurtayı kırıyoruz üzerine ılıttığımız su, süt, sıvı yağ, şeker ve tuzu ekliyoruz. Mayayı unun üzerine döküyoruz ve yoğurmaya başlıyoruz. Un ilavesi gerekebilir. Hafif ele yapışan bir hamur olmalı. Kasenin ağzını streç film ile kapatıp sıcak ortamda 1 saat mayalandırıyoruz. Hamur mayalanırken sosu hazırlıyoruz. Sos tenceresine salçayı alıyoruz boza kıvamında bir sos olmalı ona güre su ekliyoruz. Ve üzerine baharatları ve tuzu ekleyip ocakta kaynatıyoruz kaynadığında kenara soğumaya alabiliriz. Sos hazır. Üzerine eklenecek malzemeleri de bu sırada hazırlayabiliriz. Ve 1 saatin sonunda çalışma tezgahımıza hamuru alıyoruz ve en büyük boy tepsiye göre hamuru merdaneyle açıyoruz. Eğer büyük boy tepsiniz yoksa küçük boylarda kalın olabilir olabildiğince büyük boy olmalı yoksada iki üç parçaya bölebilir ayrı tepsilerde pişirebilirsiniz. ( fazla gelirse piştikten sonra buzlukta yedekte tutabilirsiniz. ) Hamuru ince açıyoruz. Ve yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye hamuru alıyoruz. Ben kenarlarına kaşar peyniri koyup kıvırıyorum güzel oluyor. Ve pizza tabanına çatalla delikler yapıyoruz. Üzerine sosu gezdiriyoruz ve kaşar rendesi ekliyoruz kaşarın üzerine pizza malzemelerini de ekliyoruz. Ben kenarlara süt sürüp susam serptim. Ve 180 derece fırında kenarlar kızarana kadar pişiriyoruz. Çıkarıp kaşar rendesi ekliyoruz ve 3 dk daha fırında tuttuktan sonra çıkarıp pizzanın kenarlarına gelecek şekilde su serpiştiriyoruz. Üzerini 2 -3 dk kapatıp yumuşamasını bekliyoruz. Pizzamız hazır. İnce hamurlu, bol malzemeli ve yumuşacık. AFİYET OLSUN.
2. Dominosta Neymiş Enfes Pizza Tarifim 05.12.2016 21:59 tarihinde güncellendi.