Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Nohutlu Düğün Çorbası (Özel Eti Ve Suyu İle)
Kategori: çorba

Malzemeler:
300 gram dana eti
Veya kuzu gerdan eti
1 adet küçük kuru soğan
2 adet defne yaprağı
2 litre su

Yapılışı:
1. Etimizi yıkayıp düdüklü tencereye alalım, üzerine temizlenmiş bir küçük kuru soğanı bütün olarak içine ekleyelim.
2. İki tane defne yaprağını ve iki litre suyunu döküp kapağını kapatıp kaynamaya bırakalım.
3. İlk düdük sesinden sonra ocağı kısığa getirip yaklaşık bir saate yakın pişirelim.
4. Haşlandıktan sonra eti çıkarıp didikleyelim, suyunu süzerek sekiz bardak olacak şekilde ayarlayalım, eğer az gelirse normal su ekleyip sekiz bardağa tamamlayalım.
5. Çorba için et suyunu tencereye alıp kaynamaya bırakalım, dört kaşık unu ve yoğurdu çırpalım biraz et suyu ekleyerek açabiliriz.
6. Bu yoğurtlu karışımı kaynayan et suyuna ilave edip arada karıştıralım., beş dakika kadar un kokusu çıkıncaya kadar pişirelim.
7. Sarımsağı ezelim iki çorba kaşığı sirke ile karıştıralım, bunu çorbanın içine döküp yine beş dakika kaynatalım.
8. En son haşlanmış nohut ve didiklenmiş etini ekleyip biraz daha pişirelim,, daha sonra yeteri kadar tuz atıp iyice karıştıralım,, ocaktan alalım.
9. Küçük bir tavada sıvı yağı ısıtıp kırmızı tozbiberini ilave ederek çorbanın içine döküp karıştıralım ve servis yapalım.
Soğan Püreli Bıldırcın
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
4 bıldırcın
2 soğan
2 sarımsak
8 kuru siyah üzüm
Bir tutam taze kekik
Zeytinyağ
Tereyağ

Yapılışı:
1. 2 soğanı, sarımsağı piyaz usulü doğrayıp tencereye koyun.
2. Zeytin yağı ile kavurun.
3. Renk değiştirince 1 tatlı k tereyağ ekleyin.
4. Kuru üzümlerin sıcak suda 5 dk yumuşatıp süzün soğanların içine koyun.
5. 1 çay bardağı su ekleyin. En son kekik ekleyin. (Tuz ,karabiberi unutmayın)
6. Kapağını kapatıp pişirmeye bırakın.
7. Bıldırcınların butlarını ve göğüslerini ayırın tıpkı tavuk ayırır gibi.
8. Tavayı ısıtın.Zeytin yağı ve tereyağ ekleyin bıldırcını kızartın.
9. Servis etmeden hemen önce kızartın 2 dk da kızarıyor.
10. Soğan püresinin üzerinde servis din.
Şekerpare (Bu Tarif İrmiksizdir Dileyen İrmikte Ekleyebilir )
Kategori: diğer

Malzemeler:
250 gr tereyağ oda ısısında (dileyen margarinde kullanabilir)
1 adet yumurta (sarısı üzerine)
2 çay bardağı pudra şekeri
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un (yaklaşık 3 -4 su bardağı)
1 avuç kadar fındık

Yapılışı:
1. Ben şerbeti hamuru yoğurmadan önce hazırlıyorum ki ılıması için.
2. 3. 5 su bardağı suya 3 su bardağı şekeri ilave edin. 5 dakika kaynatın.
3. Şurup hafif kıvamlanınca üzerine limon suyu sıkın bir iki taşım daha kaynatın.
4. Yoğurma kabına tereyağı yumurta, pudra şekeri ve kabartma tozunu ekleyip iyice karıştırın.
5. Üzerine aldığı kadar un ilave ederek çok sert olmayan bir hamur yoğurun.
6. Yoğurduğunuz hamuru elimizle şekil verip yuvarlak hale getirelim.
7. Yumurta sarısını sürüp üzerlerine fındığı koyalım.
8. 180 derece önceden ısıtılmış fırında pembeleşinceye kadar pişirin.
9. Fırından çıkan şekerparelerin ilk sıcaklığı gittikten sonra yaklaşık 3-4 dakika sonra ılık şerbetini dökün.
10. 3-4 saat dinlendikten sonra servise hazır.
Muskatlı Havuçlu Cupcakes
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
3 yumurta
1 buçuk şu bardağı toz şeker (esmer şeker daha iyi)
1 kabartma tozu
Dr. Oetker rom aroması & vanilya aroması
1 çay kaşığı muskat
2 adet havuç
1 avuç yaban mersini
1 kabartma tozu
Göz kararı un (yaklaşık 3 şu bardağı )

Yapılışı:
1. Yumurtalar iyice Çırpılır ve şeker eklenip tekrar çırpılır. Süt, sıvı yağ, muskat ve aromalar eklenir .Tekrar çırpılır. Havuçları rendeleyip suyunu sıkıp ekleyip karıştırın. Yavaş yavaş unu eleyerek döküp çırpın. En son kabartma tozunu ekleyin. Küçük kalıplara döküp üzerine yaban mersinlerini serpin ve 200 derecelik fırında 25 dakika pişirin. Afiyet olsun :)
2. Muskatlı Havuçlu Cupcakes 04.03.2016 12:28 tarihinde güncellendi.
Limonlu Beş Çayı Keki
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı ılık süt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Yaklaşık 2-2. 5 su bardağı un
2 limonun kabuğu ve suyu
1 su bardağı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Yumurta ve şeker çırpılır. Süt, sıvı yağ ve vanilya eklenir.
2. Limon kabukları rendelenir ve suyu sıkılır.
3. Un ve kabartma tozu da eklenir. Benim kalıbım biraz derin olduğu için 30 dakikada içini aldı.
4. Pudra şekeriyle servis edebilirsiniz.
Yunan Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
250 gram tavuk göğüs
2 adet orta boy patates
2 adet havuç
Yarım paket krema (100 gram)
200 gram yoğurt
3 yemek kaşığı un
Yarım demet dereotu
1 yemek kaşığı tereyağ
1 limon
Yeteri kadar tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle tavuk göğsünü küçük küp şeklinde doğruyoruz ve düdüklü tencereye üzerini 4 parmak geçecek şekilde su ilave edip haşlıyoruz. ( 5 6 su bardağı su)
2. Diğer yandan patates ve havucumuzu da aynı şekilde minik küpler halinde doğrayıp ayrı bir tencerede önce 5 -6 dakika kavurup üzerine su ekleyip haşlamaya bırakıyoruz.
3. Bu esnada kremayı ve yoğurdu iyice çırpıyoruz. Karışıma 1 limon suyu, tuz ve 3 yemek kaşığı unu ilave ederek pürüzsüz bir terbiye elde ediyoruz. ( Doğu Avrupa’da yaygın olan ‘’’Smetana’’adlı bir sos bu yaptığımız)
4. Tavuk suyuna azar azar sürekli karıştırarak sosumuzu ekliyoruz.
5. Haşlanan patates ve havucumuzu da süzüp çorbamıza ilave ediyoruz.
6. Dereotunu çok inçe olacak şekilde kesip ilave ediyor ve 5 dakika daha kaynatıyoruz.
7. Son olarak tereyağını tavada eritip çorbanın üzerine ekliyor ve servis ediyoruz.
Patatesli Şehzade Kebabı
Kategori: diğer

Malzemeler:
400 gr et
5-6 tane patates
4tane patlıcan
2-3 tane kapya biber
1 tane soğan
1-2 diş sarımsak
İki çorba kaşığı biber salçası
Tuz
Karabiber

Yapılışı:
1. Et düdüklü tencereye alınır bir iki kaşık sıvı yağ eklenerek pişirilir.
2. Patates soyulur patlıcan alacalı soyulur ve kapya biber de dahil hepsi küp küp doğranır.
3. Önce patates kızartılıp kağıt havlu üzerinde yağı alınır. Sonra kapya biber ve patlıcanlar da kızartılarak aynı şekilde kağıt havlu üzerinde fazla yağı çıkması için bekletilir.
4. Sosu için bir iki kaşık sıvı yağ ve yemeklik doğradığımız soğan tavaya alınır.
5. Soğanlar pembeleşmeye başlayınca sarımsak ve salça eklenir ve güzelce kavrulur.
6. Etler süzülür ve tavaya alınıp hafifçe kavrulur.
7. Pişen etin suyu süzülerek eklenir, yaklaşık iki su bardağı kadar olmalı eklenen su miktarı. Eti’lerden fazla su çıkmamışsa su konulabilir.
8. Tuz ve karabiber eklenir ve iyice karışınca ateşten alınır.
9. Isıya dayanıklı bir kap içerisine önce patatesler sonra patlıcanlar en üste de salçalı soslu etler konulur.
10. İstenirse üstüne biraz domates dilimlenir. 200 derece fırında 15-20 dakika daha pişirilip servis edilir. Afiyet olsun.
Acuka Tarifim İçin Malzemeler
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 kg kapya biber
2 kg domates
Yarım kg kadar yeşil sivri biber
1 demet maydanoz
8-10 diş sarımsak
10-12 tane acı biber
2 yemek kaşığı kadar kuru nane
Yarım su bardağından biraz fazla üzüm sirkesi
1 su bardağı kadar sıvı yağ
2 yemek kaşığı salça
1, 5 yemek kaşığı kadar yemeklik tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle tüm sebzeler yıkanıp ayıklanır.
2. İri iri doğranır , robota karışık olarak tüm malzemeler koyup ince bir şekilde çektirilir.
3. Geniş bir kaba alınır tüm malzeme bitene kadar devam edilir.
4. Pişireceğimiz tencereye sıvı yağ ve salça koyup kavrulur.
5. Sonra hazırlanan harç dibine süzülen suyu bırakılarak tencereye boşaltılır.
6. Yaklaşık 30 dakika kadar pişirilir tuzu ve sirkesi koyulup 10 dakika kadar daha kaynatılıp cam kavanozlara koyulur ve sıkıca kapatılır.Not :1) Acısını ve tuzunu kendi damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.2) Pişerken tadına bakarak sirkeyi kontrollü ekleyebilirsiniz.3) Şişelere koyarken suyunu süzdürerek koyun çünkü pişerken sulanıyor.
Yoğurtlu Yuvarlama Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 buçuk su bardağı köftelik bulgur
1 adet soğan
6-7 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı domates salçası

Yapılışı:
1. Köftelik bulgur yeterince suyla ıslayıp 10 dk bekletiyoruz. 1 adet soğanı bulgurun üzerine rendeliyoruz ve 2 yemek kaşığı salça, kimyon, pul biber, tuz ve 6 yemek kaşığı unu ekleyip iyice yoğuruyoruz. Daha sonra yoğurduğumuz bulgurumuza avucumuzun içiyle yuvarlayarak şekil veriyoruz. Bir kaba 2 bardak yoğurt, 2 bardak su ve 2 yemek kaşığı unu alıp blendırdan geçiriyoruz(yoğurdu bu şekilde blendırdan geçirince pişirirken başında durup kesilmesin diye karıştırmaya gerek kalmıyor ☺). Tencerenin içine yağı alıp naneyi de ekleyip kavuruyoruz. Blendırdan geçirdiğimiz yoğurdu, geri kalan 6 bardak suyu ve bir fincan pirincimizide ekleyip bir taşım kaynatıyoruz. Hazırladığımız yuvarlamalarıda içine ekleyip iyice pişiriyoruz. Çorbanın tuzunuda kendi damak tadınıza göre ayarlamayı unutmayın sakın☺☺
2. Yoğurtlu Yuvarlama Çorbası 02.01.2016 20:40 tarihinde güncellendi.
Portakallı Cevizli Revani
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
4 kahve fincanı şeker
4 kahve fincanı irmik
2 kahve fincanı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3 yemek kaşığı yoğurt
1 portakal rendesi
1 su bardağı çekilmiş ceviz

Yapılışı:
1. Önce yumurta ve şekeri iyice çırpalım ardından diğer malzemeyi sırasıyla ekleyip iyice çırpalım.
2. Tereyağıyla yağladığımız tepsiye hamurumuzu döküp varsa üzerine file badem serpelim ve 180 derece fırında pişirelim.
3. Şerbeti için;soğuk veya ılık sütte farketmez şekerimizi eritelim. Fırından çıkan revaninin üzerine dökelim.Soğuduğu zaman servise hazır 👍🏼Afiyet olsun 😋
Mantarlı Galete Unlu Çıtır Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
Yarım kilo mantar
2 soğan
yarım çay bardağı zeytinyağı
tuz
1 yemek kaşığı toz biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pulbiber
yufka

Yapılışı:
1. Mantarları incecik doğrayalım sonra tavaya alalım onları kavuralım, suyunu salar suyu çekildikten sonra içine yağını koyalım sonra soğanı incecik doğrayın onuda ilave edin kavuralım. İçine baharatları ilave edilir sotelendikten sonra soğmaya bırakalım. Yufkaları geniş üçgen keselim sigara böreğinin büyüğünü keselim içine bir çay bardağı suyu içine 4 kaşık zeytinyağı sosu sonra yufkalara sürelim. İçten koyup saralım üzerine yumurta beyazı sürelim üzerine galete unu serpelim 200 derecede pişirilir afiyet olsun deneyenlere.
2. Mantarlı Galete Unlu Çıtır Börek 02.01.2016 23:47 tarihinde güncellendi.
Etli Nohut Yemeği (2-3 Kişilik)
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1 su bardağı nohut
1 çorba kasesi dolusu kuş başı et (isteğe göre daha az eklenebilir)
1 adet soğan
6 yemek kaşığı sıvı yağ
6, 5 su bardağı su (oda ısısında)
1 yemek kaşığı tepeleme domates salçası
Yarım yemek kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı tatlı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı karabiber
Tuz

Yapılışı:
1. İlk olarak düdüklü tenceremizi ocağa yerleştirip ısınmaya bırakalım, bu sırada kuş başı etlerimizi yıkayıp, süzdürelim.
2. İyice ısınan düdüklü tenceremize yıkamış olduğumuz etlerimizi atıp karıştıralım. Buradaki amaç eti mühürlemek, bundan dolayı düdüklü tencerenin sıcak olması gerekir.
3. Suyunu salıp çekmeye başlayan etlerimizin üzerine ince ince doğramış olduğumuz soğanı ve sıvı yağını ekleyelim.
4. Soğanlar saydamlaşana kadar kavuralım.
5. Bir gece önceden suda bekletmiş olduğumuz şişmiş nohutlarımızı süzüp, düdüklü tenceremize ekleyelim.
6. 6, 5 veya 7 su bardağı oda ısısındaki suyumuzu ekleyelim ve karıştıralım.
7. Salçamızı ve baharatlarımızı ekleyip iyice alt üst olacak şekilde karıştıralım ve kapağını kapatalım.
8. Basıncı yükseldikten sonra ( buharı dışarıya vermeye başladıktan sonra) 20 dakika daha pişirmeye bırakalım. (Düdüklü tencereye göre bu süre değişebilir. Düdüklü tencerenin el kitapçığında veya internet sitesinde bilgi vermiş olabilirler, oradan yardım alabilirsiniz☺️)
9. Pişmiş olan düdüklünün havasını aldıktan sonra, kapağını açalım bir kere daha karıştırıp, kapağı açıkken bir taşım daha fokurdamasını bekleyelim.Servise hazır lokum kıvamında nohut yemeğimiz ☺️
Pratik Kayseri Mantısı
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 litre kaynamış su
1 paket mantı
2 yemek kaşığı biber yada domates salçası
4 yemek kaşığı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Tencereye sıvı yağı koyup salçayı ekleyin.
2. Bir miktar kavurduktan sonra hazır paket mantı ekleyin.
3. Sonra üzerine kaynamış suyu ekleyip pişirin.
4. Piştikten sonra bir kasede sarımsaklı yoğurdu hazırlayın.
5. Tabağa mantıyı koyup üzerine yoğurt koyup nane serpin servise hazır. afiyet olsun
1 Çay Bardağı Sıvı Yağı İle Karnıyarık (Fırında O Kadar Hafif)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kilo patlıcan
150 gram kıyma
3 adet kuru soğan
1 su bardağı domates konservesi( yada 3 domates)
1 yemek kaşığı salça
Tuz, pul biber
1 çay bardağı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Alacalı soyup ikiye kestiğimiz patlıcanları fırın tepsisine dizip sıvı yağı fırça ile bolca sürüyoruz üzerlerine tuz serpiyoruz.
2. 200 derecelik fırında yaklaşık 15 dakika kızarmasını sağlıyoruz.
3. Bu arada soğanlarımızı robottan çekip kıyma ile birlikte 2 yemek kaşığı sıvı yağı ile pişiriyoruz.
4. Salçasını domates püresini pul biberini ve tuzunu ekleyip 5 dakika sos haline getiriyoruz.
5. Fırındaki patlıcanlarımızı alıp üzerlerine sosumuzu pay ediyoruz. 1 çay bardağı su koyup 10 dakika tekrar fırınlıyoruz.
6. Hazır olan karnıyarık yemeğimizi pirinç pilavıyla birlikte servis yapıyoruz ( sayfamda pilav tariflerim var )Afiyet olsun
Böğürtlen / Ahududu Sos
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 dolu su bardağı böğürtlen veya ahududu
6 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı nişasta

Yapılışı:
1. Herkese merhaba.Sizlere pasta, tatlı, tart ve kurabiyeler de kullanabileceğiniz harika kıvamlı nefis meyve sosu tarifi vereceğim.Donmuyor sertleşmiyor nefis kıvamlı oluyor. Tarifi arttırıp fazla yapabilir, minik kavanozlara sıcak koyup vakumlayabilir ve kışın istediğiniz zaman kullanabilirsiniz.Ben böğürtlen ile yaptım artanı da soğuduktan sonra saklama kabına koydum kahvaltılarda da tüketiyoruz. Gerçekten çok çok lezzetli ve çok pratik hemen oluyor.Meyveler ayıklanıp tencereye konulur üzerine şeker ilave edilir ve kapağı kapatılarak orta gözde kısık ayarda ara ara karıştırarak 4-5 dakika pişirilir. Nişasta kaseye konulur üzerine yarım çay bardağından az su konulup eritilir. Böğürtlenler suyunu çekmeden yumuşayınca eritilmiş nişastası ilave edilir. Ara ara karıştırarak 2 dakika daha pişirilir ve altı kapatılıp ara sıra karıştırarak soğumaya bırakılır.Afiyet olsun.
2. Böğürtlen / Ahududu Sos 15.08.2016 17:33 tarihinde güncellendi.
Düğme Kurabiye ( Kış Kurabiyesi )
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket margarin yada tereyağ
1 yumurta
4/3 su bardağı pudra şekeri (1 su bardağından iki parmak eksik)
Yarım su bardağı çekilmiş ceviz
1 tatlı kaşığı tarçın
1 çay kaşığı toz zencefil (isteğe bağlı)
1 paket vanilya
Yarım su bardağı mısır yada buğday nişastası
2 çorba kaşığı tam buğday unu(isteğe bağlı)
Un
Süslemek için 1 kaşık kakao

Yapılışı:
1. Kurabiye yaparken eğer margarin kullanacaksanız bir püf noktasıyla başlamak istiyorum. Bir paket margarini derin bir cezve yada tencere de eritin ve soğumaya bırakın .İyice donmuş olan yağın kenarından bir delik açarak altta kalan suyu dökün ve yumuşaması için bekleyin ve bu şekil de kullanın.Eğer kurabiye yaparken margarini bu şekilde kullanırsanız hem daha sağlıklı hem de çok daha lezzetli olduğunu göreceksiniz. Bu ara da eğer eviniz de pudra şekeri yoksa toz şekeri mutfak robotundan çekerek elde edebilirsiniz ;) Gelelim yapım aşamasına un hariçindeki tüm malzemeyi genişçe bir kaba alıp yoğurmaya başlıyoruz .Azar azar un ekliyoruz yaklaşık 3-4 su bardağı. Hamur çok sert olmamalı(orta sertlikte olacak)Daha sonra hamuru buzdolabında 15 dk kadar dinlendiriyoruz. Dinlenmiş hamurla çok fazla oynamamaya dikkat edelim ki hamurun formu bozulmasın. Hamuru açacağımız tezgaha streç film seriyoruz .Hamurun yarısıni top haline getirip filmin üzerine koyuyoruz ve tekrar streç filmle kapatıp bu şekilde merdane ile açıyoruz. Bu şekilde hep hamur dağılmayacak merdaneye. Ve tezgaha yapışmayacak şekil verirken de zorlanmayacağız. Açtığımız hamurdan çay bardağının ağzı ile daire şekilleri çıkarıyoruz ve tepsiye diziyoruz. Dairelerden biraz daha küçük herhangi bir kalıbı kakaoya batırıp dairelerin ortasına hafif bastırıyoruz. Düğme delikleri için de pipetin uç kısmını kakaoya batırıp dairelere bastirarak uyguluyoruz. Şekil verme aşaması bittikten sonra bir 10 dk daha buzdolabında bekletiyoruz ve 180 derece fırında hafif kızarana kadar pişiriyoruz. Soğuduktan sonra servis edebilirsiniz. Afiyet Olsun.
2. Düğme Kurabiye ( Kış Kurabiyesi ) 10.12.2015 09:38 tarihinde güncellendi.
Bulgurlu Ispanak Yemeği
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
1kg ıspanak
2 adet soğan
2 diş sarımsak
1 adet kırmızı biber
5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay bardağı pilavlık bulgur
3,5 su bardağı sıcak su

Yapılışı:
1. Öncelikle soğanlarımızın kabuklarını soyalım ve yemeklik doğrayalım.
2. Sarımsakları da küçük küçük keselim, kırmızı biberi de doğrayalım.
3. Tencereye zeytinyağını alalım, soğan ve sarımsağı ekleyerek pembeleşene kadar orta ateşte kavuralım.
4. Kırmızı biberi de ekleyerek karıştıralım ve 2-3 dakika daha kavurmaya devam edelim.
5. Domates salçasını, tuzu, karabiber ve pul biberi ilave ederek 1-2 dakika daha kavuralım.
6. Salçanın kokusu çıktıktan sonra irice doğradığımız ıspanağı da tencereye alalım ve tencerenin kapağını kapatarak hafif ıspanakların sönmesini bekleyelim.
7. Ardından kısık ateşte ıspanaklar suyunu salıncaya kadar tencerenin kapağını kapatarak 10 dakika pişirelim. Bu aşamada ara ara karıştıralım.
8. Yıkadığımız bulguru da ekleyerek karıştıralım.
9. Son olarak sıcak suyu da ilave edip karıştıralım ve tencerenin kapağını kapatarak yemeğimizi kaynamaya bırakalım.
10. Yemeğimiz kaynadıktan sonra kısık ateşte bulgurlar yumuşayana kadar pişirelim.
11. Pişen bulgurlu ıspanak yemeğimizi 10 dakika dinlendirelim ve servis edelim. Afiyet olsun!
Teremyağlı Çatlak Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket teremyağ (oda ısısında yumuşamış)
1 çay bardağı sıvı yağ
2 çay bardağı pudra şekeri
50 gr  kakao
2 adet vanilya
2 adet kabartma tozu
2 yumurta sarısı
4, 5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Kuru malzemeler hariç diğer malzemelerimizi yoğurma kabımıza alıp iyice karıştırıyoruz.
2. Daha sonra kuru malzemelerimizi kendi içinde karıştırıp eleyerek diğer malzemelerimizin üstüne ekleyip güzel bir hamur yoğuruyoruz. Bu tarifte hamur çok fazla cıvık olmuyor normal kurabiye hamurundan biraz daha yumuşak olacak, çok az elinize yapışabilir. hamur dolapta dinlendikçe kendini topluyor merak etmeyin.
3. Hamurumuzu yoğurduktan sonra 1-2 saat dolapta dinlendiriyoruz.
4. Daha sonra cevizden biraz küçük yuvarlak toplar yapıp ister pudra şekerine isterseniz de arzuya göre fındık, fıstığa bulayabilirsiniz.
5. Hamura şekil vermeden direk yuvarlak bir şekilde fırına koyuyoruz ve hamur fırında pişerken çatlayıp şekil alıyor.
6. Tepsiye dizdiğimiz kurabiyelerimizi önceden ısıtılmış 180° derece fırında 20- 25 dk pişiriyoruz. Bu süre herkesin fırınına göre farklılık gösterebilir.
7. Kurabiyeler tamamen çatlayıp şekil aldıktan sonra çok kurutmadan fırından almanız lazım ve de tamamen soğumadan tepsiden çıkarmayın. Afiyet olsun arkadaşlar ☺️🙋
Avokado Sos Tarifi (Guacamole) İçin Malzemeler
Kategori: diğer

Malzemeler:
5 adet avokado
Yarım veya 1 adet limon
3-4 diş sarımsak
2 yemek kaşığı krem peynir
1 yemek kaşığı sıvı krema
Yarım kapya biber
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:
1. İlk önce sarımsaklar çok ince olmak üzere rondodan geçirilir.
2. Daha sonra diğer malzemeler de eklenip, güzelce rondoda karıştırılıp servise sunulur.
Şekersiz Kabak Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Yarım kilo bal kabağı

Yapılışı:
1. Kabakları soyup, doğrayın ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. 220 derece fırında kabaklar yumuşayana kadar pişirin.
2. Daha sonra servis etmek için tabağa alıp üzerine ballı cevizli süsleyebilirsiniz kolay gelsin😉😋😋
Pekmezli Kurabiye (Sadece Pekmezli)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı uzum pekmezi.
150 gram oda sıcaklığında margarin
1 yumurta yarım su bardağı nişasta
1 paket kabartma tozu.
1 paket vanilya
1. 5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Bir su bardağı pekmezin üzerine, margarin ,yumurta koyup iyice çırpalım sırasıyla önce nişastamızı koyalım, sonrasında kabartma tozumuzu, vanilyamızı ekleyip iyice yoğuralım ,unu da ekleyip güzel kulak memesi yumuşaklığında hamur elde edelim. Sonrasında fırın tepsimize yağlı kağıt serip hamurumuza şekiller verelim, tepsiye dizelim üzerine kendi istediğiniz gibi süsleme yapabilirsiniz. Afiyet olsunn. Hafif yulaflı bisküvi tadı oluyor buda çok hoş♡♥♡♥
2. Pekmezli Kurabiye (Sadece Pekmezli) 19.02.2016 16:21 tarihinde güncellendi.
Taze Naneli Marul Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
Bir kase yoğurt
Bir salatalık
Üç yaprak marul
4/5 dal taze nane
Tuz
3 yk zeytinyağı
İki diş sarımsak

Yapılışı:
1. Yoğurdumuzu bir güzel çırpıyoruz. Tuzunu ekliyoruz malzemelerimizi ince bir şekilde kıyıyoruz. Sarımsağımızı ezip malzemelerle beraber yoğurtla karıştırıyoruz. Son olarak zeytinyağını ekleyip servis tabağına alıyoruz. Yaz ayları sofralarınızda tüketebileceğiniz serin bir salata .
2. Taze Naneli Marul Salatası 19.07.2016 22:06 tarihinde güncellendi.
Pancake (Yumuşacık)
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 yumurta
3 yemek kaşığı şeker
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tutam tuz
1. 5 su bardağı süt
2 su bardağı un
1 tatlı kaşığı kabartma tozu

Yapılışı:
1. ❤️ Yumurta, şeker, sıvı yağ güzelce karıştırılır.
2. ❤️ Un hariç kalan malzemeler eklenir 1 kez daha karıştırılır.
3. ❤️ En son un eklenir ve mikser yardımı ile yedirilir.
4. ❤️Yapışmaz tava ısıtılır (tava yağsız olacak)
5. ❤️ Bir kepçe yardımı ile döküm yapılır.
6. ❤️ Pancakeler de hava kabarcıkları oluşmadan ters düz edilir.
Yalancı Tavuk Göğsü (En Kolayı En Pratiği) Tek Porsiyonluk
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı şeker 200 ml
2 yemek kaşığı un dolu dolu bir kaşık olsun
3 yemek kaşığı nişasta tepeleme olsun
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı dolusu tereyağı

Yapılışı:
1. Öncelikle tatlıyı karıştıracağımız tencerimize 1 litre sütümü boşaltıp, içine unumuzu, nişastamızı da ekleyip ocağın altını yakmadan güzelce bir çırpalım çırpıcımızla.
2. Sonra ocağımızın altını yakıp güzelce çırpmaya durmaksızın devam ediyoruz.
3. Kıvam almaya başlayan muhallebimize şekerimizi ilave edip bir 5 dakika kadar daha durmadan çırpıyoruz hem dibi tutmasın hem topaklanmasın diye.
4. Göz göz kaynayan muhallebimize vanilyayı, tereyağımızı da ilave edip bir dakika daha kaynatıp güzelce karıştırıp kapatıyoruz.
5. Sonra ıslattığımız kalıplarımıza kepçe yardımıyla dolduruyoruz.
6. İlk sıcağı giden tatlılarımızı dolaba kaldırıp 2 saat sonra süsleyerek servis edebilirsiniz bekledikçe güzelleşir bütün sütlü tatlılar unutmadan bunu da dile getireyim dedim.Afiyet olsun deneyen bütün arkadaşların yorumlarını bekliyorum 👍😋😋
Aşure Kurabiyesi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
200 gr tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
2 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı un
1 su bardağı şeker

Yapılışı:
1. Öncelikle elmaları rendeleyelim.
2. Tavaya koyalım kavuralım.
3. İnciri, kayısıyı ,hurmayı küp küp kesip ekleyelim.
4. Şekeri de koyduktan sonra altını kapatırken tarçını ekleyelim iç harcı hazır.
5. Hamuru için bütün malzemeleri yoğuralım.
6. İçine soğuyan harcı da ekleyip ceviz büyüklüğünde parçalar koparım yuvarlayalım .
7. Önce yumurta akına sonra fındığa batıralım.
8. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim. 180 derece fırında pişirelim.
9. Pişen kurabiyelerin üstüne pekmez gezdirelim Servise hazır.
2 Kişilik Etsiz Kuru Fasulye
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1 su bardağı kuru fasulye
1 küçük soğan
1 yemek kaşığı tepeleme domates salçası
1 silme çay kaşığı karabiber
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 silme çay kaşığı pul biber
Su

Yapılışı:
1. Bir gece önceden 1 su bardağı kuru fasulyeyi bir kapta üzerini geçecek kadar ılık su ile ıslattım.
2. Ertesi gün yemeklik doğradığım soğanları sıvı yağ ile pembeleşene kadar kavurdum. Üzerine salçayı ekledim, onu da biraz kavurdum.
3. Sonra süzdüğüm fasulyeleri, baharatları ekledim. Üzerini geçecek kadar su ilave ettim. ( sıcak su olacak. )Karıştırıp düdüklünün kapağını kapadım.
4. Kaynadıktan sonra 25 dakika kadar daha kısık ateşte pişirdim. Afiyet olsun 😊🍴💟