Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Erkekeli Mantı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 su bardağı un
2 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı ılık su

Yapılışı:
1. Derin bir kapta, yumurta,tuz ve su karıştırılır, un ilave edilip az sertlikte bir hamur elde et ve nemli bir bez altına koyup 15 dk.dinlendirin. Öte yanda kıyma, ister soğanı çok küçük ve parçalanmış veya rende yapıp suyunu alarak kıymanın üzerine dökün,karabiber ve tuzu da ilave edip yoğurun kıyma biberle iyice karışsın. Hamuru 3 e bölün 1-2 cm açıp kare kare kesin, üzerlerine kıyma parçacıklarını koyup, 4 ucunu üste gelecek şekilde kapatınız(resimde görüldüğü gibi)bir tepsiye dizip buzluğa alınız yemek istediğiniz zaman gece aşağıya indirin ancak ben buzluktan 15 dk. sonra pişirdiğimde oluyor artık sağlıklı mı değil mi herkes bir yorum yapıyor!.. Eğer hemen yapacaksanız kaynayan suya(fokurdadıktan sonra) kaç kişiye servis yapılacaksa doyana kadar malzemeyi suya atıp, hızlı ateşte , mantılar su yüzüne çıkıp yaklaşık 15 dk.pişirip kevgirle tabaklara alınız, daha önceden hazırladığınız yoğurt, salça, yağ ve baharatları ilave edip servis yapınız, AFİYET OLSUN,, oğlum mantımı çok beğeniyor, vallahi torpil geçmiyor ama başkaların mantısını da beğeniyor sebebi MANTIYI çok seviyor!..bu nedenle mantı yapmasını öğrendim..
2. Erkekeli Mantı Tarifi 12.09.2012 22:52 tarihinde güncellendi.
Tart Kalıbında Pudingli Mozaik Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 su bardağı süt
125 gram margarin
3 yemek kaşığı şeker
3 yemek kaşığı kakao
2 paket sade petibör bisküvi

Yapılışı:
1. Tencereye süt, şeker, margarin ve kakao eklenip güzelce karıştırılarak pişirilir.
2. Piştikten sonra biraz ılımaya bırakılır. Ilıyınca içine rondodan geçirip toz haline gelmiş bisküviler konulur.
3. Tart kalıbına streç sarılıp güzelce karışım yayılır.
4. Üzerine tekrar streç çekilir.
5. Soğuması için dolaba konulur.
6. Üzeri için 2. 5 su bardağı süt ile puding pişirilir.
7. Ilıdıktan sonra soğuyan pastamız kalıptan cıkarılıp üzerine puding dökülür.
8. Ben fındık ile süslendim. Siz istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun
Vişneli Kremalı Kup
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 litre süt
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı mısır nişastası
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya
1 paket 200 ml sıvı krema

Yapılışı:
1. Tenceremize kremamızı yapmak için süt, un, şekeri ve nişastayı ekleyip orta ateşte dibi tutmaması için sürekli karıştıralım krema haline gelene kadar pişirelim.
2. Ocaktan alıp içerisine vanilya ve kremayı koyup mikserle 3 dk çırpalım.
3. Kuplarımıza önce beyaz kremayı paylaştıralım ve vişne sosumuzu yapımına geçelim tenceremize vişneleri ve şekeri alıp kaynamaya başlayınca karıştıralım ve 3 dk kadar pişirelim.
4. Nişastayı yarım çay bardağı vişne suyu ile kasede açalım ve vişnelerin üzerine dökelim .
5. Kısık ateşte devamlı karıştırarak koyu kıvam alarak pişirelim kuplardaki kremanın üzerine vişne sosunu paylaştıralım.
6. Buzdolabında 2-3 saat kadar bekletip servis yapabilirsiniz. Afiyet Olsun 😋
Kaymaklı Nefis Dondurma ( Salepsiz Ve Karıştırmadan)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 su bardağı süt ( 200 ml bardak ölçüsü)
1 poşet kaymak tadında şanti ( 200 ml sütle çırpalım)
1 vanilin
Yarım çay bardağı Toz şeker ( az veya fazlada olur)
2 yemek kaşığı yoğurt

Yapılışı:
1. İlk önce bir poşet kaymak tadında şantiyi 200 ml süt ile çırpalım ve buzdolabına koyalım.
2. Şimdi tencereye sütü alalım, içine şeker ve vanilya ekleyip kısık ateşte kaynatalım en kısık da 5 dakika kaynadıktan sonra ılımaya bırakalım.
3. Sütümüz ılıdıktan sonra içine iki yemek kaşığı yoğurt koyup iyice çırpalım.
4. Daha sonra kaymak tadında şantiyi içine koyarak 2-3 dakika hızlı bir şekilde elimizle çırpalım.
5. İşte bu kadar, şimdi dondurmamızı dondurucuya koyalım ve donduktan sonra çıkarıp servis edebiliriz. Sevgilerimle. Mutlu Neslice 🍒
Arnavut Böreği Kolay
Kategori: diğer

Malzemeler:
10 su bardağı un
2 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı sirke alabildiğine un

Yapılışı:
1. Hamurumuz için un, tuz, sirke ve az az su ekleyerek hamurumuzu yoğuralım.
2. Üzerini streç flimle kapatıp bırakalım.
3. Bu sırada iç malzemelerini yapalım.
4. Patlıcanlı için, soğan ,salça, kavrulunca domatesi rendeleyip kavuralım.
5. Patlıcanları küçük küçük doğrayıp atalım tuz ve biraz sıcak su ekleyip pişmeye bırakalım.
6. Pırasa için, sıvı yağda kıymayı kavuralım salçayı ekleyelim.
7. Biraz kavrulunca üzerine ince ince doğradığımız pırasaları ekleyelim ,tuz ilave edip pişmeye bırakalım.
8. İç harçlarımız pişince onlar soğuyana kadar hamurumuzu bezelere ayıralım.
9. Her tepsiye 16 beze 8 beze alt 8 beze üst olacak şekilde 34 beze ayarladım .2 bezem kaldı şimdi açalım.
10. Her birini servis tabağı büyüklüğünde açıyoruz ve yağlıyoruz .
11. Üzerine bit tane daha koyup yine yağlıyoruz resimdeki gibi.
12. Yağladıklarımızı bir saat dinlendiriyoruz ardından elimizle tepsi büyüklüğünde açıyoruz.
13. Kalan 2 bezemizi tek tek açıp yağlayıp zarf şeklinde katlıyoruz tavada pişiriyoruz.
Zeytin Salatası "Meze"
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 kase yeşil zeytin “kırma”
1 kase siyah zeytin
1 kase kurutulmuş domates
1 çay kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı kekik
1 tutam kırmızı pul biber
Yarım çay kaşığı karabiber
Az miktarda tuz
Yarım çay bardağı zeytinyağı

Yapılışı:
1. Önce yazdan kurutmuş olduğumuz kuru domateslerimizi haşlıyoruz.
2. Zeytinlerimizi küçük küçük doğruyoruz.
3. Haşladığımız domatesleri de doğrayıp zeytinler le harmanlıyoruz.
4. Baharatlarımızı da ilave edip harmanlamaya devam ediyoruz .
5. En son bolca zeytinyağ ilave edip servis tabağına alabiliriz. Afiyet olsun.
Cevizli Milföy (Şerbetsiz)
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım paket milföy
1,5 su bardağı ceviz
1 çay bardağı şeker
1 yumurta akı

Yapılışı:
1. Cevizleri çok ufak olmaması kaydı ile rondoda çekin veya havanda ufalayın. Sonra yumurta akını ve şekeri ekleyip karıştırın.
2. Milföylerin her bir parçasını sekize bölün. Küçük kare parçacıklar halinde ortasına cevizli harcı ekleyip muska şeklinde kenarlarını birleştirip kapatın.
3. Ve üzerine şeker serpip yağlı kağıt serili tepsiyi 180 derece fırında hafif kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.
Chia Tohumlu Yeşil Salata
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
Yarım göbek salata
1 demet roka
6-7 dal maydanoz

Yapılışı:
1. Göbek salatayı, rokayı ve maydanozu ince ince kıyalım.
2. Üzerine zeytinyağı, kekik, tuz, limonu döküp sos her yere sürülene kadar yoğuralım ve servis edelim.
Çıtır Çıtır Bol Malzemeli Tava Böreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 adet kabak
1 adet soğan
1 adet patlıcan (Küçük )
2 adet patates
Karabiber
Tuz
Kırmızı toz biber
1 veya 2 parça peynir
2 adet hazır yufka kullandım ben

Yapılışı:
1. Öncelikle soğanı yemeklik doğrayalım.
2. Tavaya az bir sıvı yağ koyup soğanı içerisine alalım.
3. Soğan kavrulurken sırasıyla patates, kabak ve patlıcanı küp küp ve minik minik doğrayalım ve soğan ile biraz kavuralım.
4. Pişmeye yakın altını kapatın. büyük ve geniş bir tavaya (tavayı hafiften yağlayın)
5. Yufkayı ortadan ikiye bölüp bir tanesini düz bir şekilde yayalım.
6. Yumurta süt ve sıvı yağı bir kapta karıştıralım.
7. Tavadaki altını kapattığımız sebzeyi arada karıştırın ki sıcaklığı çıksın.
8. Tavada sebzeleri kavururken tuzunu atın.
9. Altını kapattıktan sonra diğer baharatları atın.
10. Serili yufkaya bi kepce yardımıyla sıvı sosdan dökelim.
11. Üstüne bi yufka parçası buruşturup koyun, tekrar sosdan dökün ve iç harctan serperek koyun.
12. Bu işlemi yufkanız ve iç harcını bitene kadar devam edin.
13. Ben iç harcını 3 kerede azar azar içine koydum.
14. En üstüne yufkamızı kapayalım ve kısık ateşte önlü arkalı pişirelim.
15. 5. dk. tavada üzerini kapatarak dinlendirebilirsiniz. Biraz daha yumuşak pufidik bir börek olur o zaman.Annem geldiğinde sabah kahvaltısına hazırladım. inanın çok lezzetli oluyor mutlaka deneyin 😃👌👌👌Afiyet olsun. 🙋❤❤❤🍽
İspanyol İçeceği : Sangria
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 adet elma
1 adet portakal
1 tane çubuk tarçın
5 dilim limon
ölçülü vodka
1 şişe kırmızı şarap
1  şişe gazoz
1 vişne suyu
1 portakal + yarım nar suyu

Yapılışı:
1. Elma ve portakalı küp küp doğrayıp ardından kalan bütün malzemeleri sürahide buluşturuyoruz.
2. Soğuması için dolapta bir süre bekletiyoruz ve keyifle tüketiyoruz :)
Kornişon Salatalık ve Domates Turşusu
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
3 kilo kornişon salatalık
1 kilo yarı olgunlaşmış domates
Su (yerleştirdiğiniz bidon veya kavanozun alacağı kadar)
Üzüm sirkesi (yerleştirdiğiniz bidon veya kavanozun 4 te birini dolduracak kadar)
Salamura tuz (ölçüsünü aşağıda not olarak yazdım)
1 baş sarımsak
1 bağ maydanoz sapı

Yapılışı:
1. Salatalıklar ve domatesler yıkanır.sarımsaklar soyulup doğranır.
2. 5 kiloluk bidona veya ayrı ayrı cam kavanozlara yıkanan domates ve salatalıklar aralarına sarımsak konarak yerleştirilir.
3. Yerleştirdiğiniz bidon veya kavanozun 4 te birini dolduracak kadar sirke konur, üzerine salamura tuz konur ve üzeri su ile doldurulur.
4. Maydanoz sapları da en üste konup kapağı sıkıca kapatılıp ters çevrilir ve bir süre böyle bekletilir.yaklaşık 15 gün sonra yemeye hazırdır.afiyet olsun…
En Kolay Medovik Pasta (Marlenka)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Yarım çay bardağı süt
Yarım çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı toz şeker
2 yumurta
1 tatlı kaşığı karbonat
5 su bardağına yakın un

Yapılışı:
1. Hamuru için malzemeler yoğurma kabına alınıp karıştırılır.
2. Yavaş yavaş un eklenerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edilir.
3. Hamur 6 veya 8 parçaya bölünüp her biri pasta tabağı büyüklüğünde açılır.
4. Tabak boyutunda kesilip her biri 190 derece fırında 8-10 dk üzeri pembeleşene kadar pişirilir.
5. Siz diğer hamuru açıp hazırlayana kadar fırına koyduğunuz pişecektir.
6. Servis tabağına ilk pişen bisküvi alınır üzeri hafifçe süt ile ıslatılır.
7. Süt ile çırpılarak hazırlanan pasta kremasından üzerine sürülür.
8. Diğer pişmiş yuvarlak hamur üzerine koyulur.
9. Tekrar süt ile ıslatılıp krema sürülür.
10. Bu şekilde 5-6 kat hazırlanır.
11. Artan hamurları pişirdikten sonra streçe sarıp buzluğa koyabilirsiniz.
12. Kenarlarda kalan kırıntılar rondoda çekilip ufalanır.
13. Pastanın en üst kısmı ve kenarlarıda krema ile kaplandıktan sonra rondoda çekilen kırıntılar pastanın her yerine serpilir.
14. 1 gece veya 5-6 saat dolapta dinlendirilen pasta dilimlenip servis edilir.
15. Üzerine isteğe bağlı bal gezdirerek de servis edebilirsiniz, şimdiden ellerinize sağlık. Afiyet olsun❤
Çocukluğumuzun Pastası (Bisküvili Pasta)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 paket bisküvi
1 paket kakaolu puding
2,5 su bardağı süt

Yapılışı:
1. İlk olarak pudingi yapıyoruz 2. 5 su bardağı sütle karıştırıyoruz.
2. Kaynayınca kapatıyoruz. Sonra bisküvileri tepsiye diziyoruz ardından pudingi döküyoruz.
3. Daha sonra bisküviler ve puding bitene kadar devam ediyoruz.
4. Ilıyan pastayı dolaba kaldırıyoruz ve daha sonra fındıkla süslüyoruz. Afiyet olsun herkese.
Vişneli Browni (Mükemmel)
Kategori: diğer

Malzemeler:
2, 5 80 gr lik paket bitter çikolata
100 gr tereyağ
1 bardaktan 2 parmak az şeker
2 iri yumurta
1 paket vanilya
1 fiske tuz
7 kaşık un
1 bardak çekirdeksiz vişne

Yapılışı:
1. Tereyağ ve çikolatayı benmari usulu eritin.
2. Bir kapta 2 yumurta ve şekeri çırpın. Vanilya, tuzu da ekleyin.
3. Eriyen çikolataları da karışıma ekleyin ve yavaş yavaş karıştırın.
4. Vişne ve unu da ilave ettikten sonra 180 derece önceden ısıtılmış fırın atın.
5. 20-25 dakika kadar pişirin , dakikayı geçirmeyin. Eğer fazla pişirirseniz içi sertleşir.
6. Fırından çıkarınca biraz beklettikten sonra ister ilik, ister soğuyunca servis yapın. Her turlu çok güzel oluyor.Afiyet olsun:)
Portakallı Çikolatalı Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 adet portakal
1 su bardağı toz şeker
1 yumurta
3 yemek kaşığı tereyağ
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Kabartma tozu – vanilya
1 çay bardağı damla çikolata
1 su bardağı mısır unu
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Portakalı güzelce yıkayıp kabuğu ile beraber üç dört parçaya bölerek rondodan geçirelim. Sonra üstüne şeker, yumurta, sıvı yağ ve tereyağını ekleyip tekrar rondoyu açalım. Daha sonra karışımı bir kaba alıp üzerine kabartma tozu vanilya ve unları ekleyip yumuşak bir hamur elde edelim. En son damla çikolatayı ekleyelim. ( çok karıştırıp çikolataları ezmeyelim ) ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayarak yağlı kağıt koyduğumuz tepsiye dizelim. Önceden ısıttığımız 170 derece fırında pişirelim. Pişen kurabiyelerin üstüne pudra şekeri serperek servis yapalım.Afiyet Olsun.
2. Portakallı Çikolatalı Kurabiye 04.03.2016 22:42 tarihinde güncellendi.
Kış Yemeği Tepside Pırasa
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1 kilo kıyma
2 kilo pırasa
2 yemek kaşığı salça
Pul biber
Kara biber
1 yemek kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle pırasaları temiz bir şekilde doğruyoruz ve ince ince doğruyoruz. Daha sonra kıymayı tencerede gendi suyunu çekene kadar kavuruyoruz. Doğranmış pırasaları kavrulmuş kıymaya ekliyoruz ve pırasa hafif yumuşayana kadar beraber pişiriyoruz. En son salça tuz ve baharatı ekleyerek biraz daha karıştırıyoruz. Ve tepsiye bu karışımı döküyoruz.
2. Başka bir tencerede sosu hazırlamak için önce tereyağı ve unu kavuruyoruz daha sonra sütü ekliyoruz ve sürekli karıştırıyoruz muhallebi haline gelene kadar. Ateşten alıp muhallebiyi kıymalı pırasa karışımın üstüne gezdiriyoruz. En son rendelenmiş kasar peynirini de bol bol ekledikten sonra fırında yaklaşık 20 dkk üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
3. Bu tarif kalabalık aileler için çok uygundur.
4. Kış Yemeği Tepside Pırasa 25.12.2015 09:01 tarihinde güncellendi.
Tokat Yöresi Yaş Tarhana Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 kavanoz yaş tarhana
1 kase haşlanmış nohut
1 küçük soğan
1. 5 litre su
Sıvı yağ
Tuz
Nane

Yapılışı:
1. Malzeme 5 kg ev yoğurdu (ne kadar yağılı o kadar güzel) 2 kg tam yarma ,yarım kg yarım yarma, yaklaşık 750 ml 1 litre su , tuz, yoğurt ve su çırpılıp tam yarma içine atılır kaynatılır.
2. Yarma yumuşamaya başlayınca yarım yarma da atılır yarmalar iyice patlayınca tuzu eklenir sıcağı sıcağına kavanoza basılır ters kapatılır ve yoğurt gibi sarılır kışında istediğiniz an sulandırın çorba yapın. soğanla kavurun yumurta kırın kahvaltı da yeyin. Eskiden yoğurtlar isteğe bağlı ekşiltilirdi, ekşi lezzet için veya ekşi yoğurtlardan yapılırdı. Ama eskisi gibi eksi tercih edilmediği için son yıllarda eksiltilmeden yapılır.
3. Yaş tarhana kavanozumuzu açıp tencereye döküyoruz yaklaşık 1-1. 5 litre su ekleyip elle eze eze sıvı hale getiriyoruz.
4. Ocağa alıp kaynamaya bırakıyoruz. nohutları da ekliyoruz. Takriben yarım saat kırk dk kısık ocakta kaynıyor.
5. Kıvam olacak çorba beyaz olmuyor kirik beyaz tarzı olacak renk ama 3 4 kaşık yoğurt ekleyerek rengini daha açıp kaynatabilirsiniz.
6. Sonra çok küçük doğradığımız soğanları kavuruyoruz karamelize olunca çorbamıza ekleyip tuzunu atıyoruz.
7. Sonra yağ nane yapıp serviste veya öncesinde ekliyoruz. Afiyetler olsunVişne kompostosu eşliğinde
Şerit Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
125 gram (oda ısısında) margarin
Yarım su bardağı sıvı yağ
3 çorba kaşığı yoğurt
1 adet yumurta (akı hamura,sarısı üstüne)
1 paket kabartma tozu
Tuz
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. – Bir kabın içine margarin, sıvı yağ ve yumurta akını alın, karışacak kadar yoğurun.
2. Onlar karışınca tuz, un ve kabartma tozunu ilave edip ele yapışmayacak bir hamur elde edin.
3. Unu azar ilave edin ki unu fazla kaçıp sertleşmesin.
4. – Hamuru 3’e ayırın. Tezgahın üstünde unsuz olarak oval bir şekilde açın ortasına peynirli veya istediğiniz harcı koyun, baş kısımlarını kapatın.
5. Kenarlarına eşit olarak çentik atın. Çentikli yerleri katlayarak üçüne de bu işlemi uygulayın.
6. – Yağlanmış fırın tepsisine sırayla dizin.
7. Üstüne yumurta sarısı sürün ve susamla çörek otu serpin.
8. -180 derecelik fırında üstleri kızarana kadar pişirin.
Teremyağlı Yalancı Talaş Böreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
6 adet milföy
3 adet yufka
1 şişe maden suyu
Yarım su bardağı süt
Yarım su bardağı teremyağ
1 adet yumurta

Yapılışı:
1. Borcamın alt kısmına milföyleri diziyoruz.
2. Üzerine 1. 5 yufkayı parçalayarak yayıyoruz.
3. İç harcı ben patatesli soğanlı yaptım siz dilediğiniz bir iç harcı serebilirsiniz.
4. Üzerine tekrar 1. 5 adet yufkayı parçalayarak seriyoruz.
5. Üzerine yine milföy diziyoruz.
6. Sonra her bir milföyü 4’e bölecek şekilde dilimliyoruz.
7. Maden suyu, yumurta, süt ve teremyağı karıştırıp böreğimizin üzerine döküyoruz.
8. Bir gece buzdolabında dinlendiriyoruz.( önceden hazırlanan börekler davetlerde ekstra kolaylıktır diye düşünüyorum)
9. Sabahında 180 derecede fırınlıyoruz. Afiyet olsun.
Tiramusu Kapta
Kategori: diğer

Malzemeler:
2, 5 su bardağı süt
1 yumurtanın sarısı
3, 5 yemek kaşığı tepeleme yemek kaşığı şeker
3 tepeleme yemek kaşığı un
1 paket 250 gram mascarpone (Yada labne peyniri)
1 paket vanilya
1 paket kedi dili bisküvi
1 su bardağı ılıktan biraz sıcak su
1 yemek kaşığı dolusu neskafe(3ü 1 arada)
3 yemek kaşığı süt

Yapılışı:
1. 1. Bir tas içinde kahve, süt, şeker ve suyu iyice karıştırıp şekeri eriterek hazır edelim.2. Daha sonra; Kreması için;Tencereye sütü, yumurta sarısını, unu ve şekeri koyup tel çırpıcı ile iyice karıştıralım.4. Daha sonra ocağa alıp orta ateşte devamlı karıştırarak, göz göz olup fokurdayana dek kaynatıp kremamız koyulaşıp kıvam alınca hemen ocaktan alalım.5. Vanilyayı katıp çırpalım ve ardına; direk bekletmeden mascarpone yi ekleyip mikserle 5 dakika boyunca beraber çırpalım.6. Arada kabuk tutmaması için çırparak 15 dk kremamızı kenarda ılıtalım.7. Bardakları hazır edelim, Bisküvileri ortadan ikiye-üçe bölüp kahveli suya batırıp çıkaralım ve bardakların tabanına kapatacak şekilde dizelim.8. Üzerine kepçe ile kremadan dökelim, tekrar orta kısmına ıslatılmış bisküvi dizip son kez krema dökelim en üste kakao serpip dilediğimiz gibi süslendikten sonra buzdolabında 3-4 saat dinlendirip servis edebiliriz. TOPLAMDA 4 BARDAK ÇIKTI
2. Tiramusu Kapta 14.04.2019 15:01 tarihinde güncellendi.
Pratik Pırasa Kavurma
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
3 dal pırasa
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 kase yoğurt
1 diş sarımsak
Tereyağ
Pul biber
Nane
Tuz

Yapılışı:
1. Pırasaları güzelce yıkayıp doğruyoruz.
2. Daha sonra dilediğiniz çeşit yağda biraz tuz ilave ederek çeviriyoruz.
3. Pırasaları bir kaseye alıp içine haşlanmış nohut ekleyip karıştırıyoruz.
4. Ayrı bir kasede hazırlamış olduğumuz sarımsaklı yoğurdu üzerine döküyoruz.
5. Tavada tereyağ da pul biber ve nane yakıp yoğurt eklemiş olduğumuz pırasaların üzerine döküyoruz. Afiyet olsun.
Meksika Soslu Dana Sote
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
Yarım kilo dana yağsız bonfile
2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Önce etler jülyen şekilde aynı boyda doğranır.
2. Zeytinyağı, tuz ve yarım çay bardağı su eklenerek düdüklü tencerede pişirilir.
3. Ayrı bir yapışmaz tavada zeytinyağı ısıtılır, sarımsak rendesi çok az sotelenir.
4. Salça, tuz, şeker, domates rendesi, fesleğen, karabiber ve kekik de eklenir ve iyice karıştırılarak 10 dk daha kısık ateşte pişirilir.
5. Tabağa alınan etlerin üzerine sos gezdirilir ve pirinç pilavı ile servis edilir.
Maydanoz İle Zayıflama Kürü
Kategori: diğer

Malzemeler:
15 adet sapları ile maydanoz
1 adet sıkılmış limon
Yarım su bardağı su

Yapılışı:
1. Merhaba arkadaşlar ;) Kayınvalidemin bir zayıflama kürünü sizinle paylaşmak istiyorum.Maydanozları sıkılmış limon ve yarım su bardağı suyu blender dan geçirip kahvaltıdan 10, 15 dk önce aç karına için 15 gün bu kürü devam ettikten sonra 4 gün ara verip tekrar kullanın faydasını göreceksiniz ;)
2. :) Kullanacak olan arkadaşlara bir önerim var bu kürü yağ yakıcı egzersiz hareketleri ile yaparlarsa daha faydalı olacaktır ;)) şimdiden kolay gelsin arkadaşlar tüm kilo ve yağlar yok OLSUN. .
3. Maydanoz İle Zayıflama Kürü 26.05.2016 18:01 tarihinde güncellendi.
Bayrama Şeker Yapalım (İçi Kurabiye Dışı Çikolata)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gram margarin (yumuşak )
3 yemek kaşığı pudra şekeri
3 çay bardağı un
1 çay bardağı toz antep fıstığı

Yapılışı:
1. Hamur için olan malzemeler yoğurma kabına alınarak iyice yoğurulur.
2. Unu az gelirse 2 kaşık daha ekleyebilirsiniz.
3. Toparlanan hamur ister rulo yapıp streçle sarılıp 15-20 dk buzlukta bekletilip istediğiniz kalınlıkta kesilip yağlı kağıt serili tepsiye dizilir.
4. İsterseniz de benim gibi streç arasına hamur konulup 2 cm kalınlığında açılıp mini kalıplarla kesilip yağlı kağıt serili tepsiye dizilir. Ben kalp kullandım.
5. 150 derece önceden ısıtılmış fırında hafif pembeleşene kadar pişirilir.
6. Bir kenarda iyice soğuması beklenir.
7. Benmari usulü eritilen çikolataya kurabiyeler batırılır.
8. Çatalla süzülüp yağlı kağıt üzerine dizilir.
9. Üzerine damla çikolata veya başka süs ekleyecekseniz bu aşama da üzerine dikkatlice konulur.
10. Donması için buzdolaba kaldırılır.
11. Donduktan sonra sıkma torbasına konulan çikolatayla üzerine çizikler atılır.
12. İçi kurabiye dişi çikolata olan bayram ikramlığımız hazır.
Hepsine Yakışan Sosuyla Fırın Kızartma
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket tavuk kanat
1 adet patlıcan
6 adet yeşil biber
1 büyük boy soğan
İsteğe bağlı bamya
Domates
İsteğe bağlı susam

Yapılışı:
1. Derin bir kaba marine malzemelerinin hepsini ekleyip birbirine karışana kadar karıştırıyoruz.
2. Tavuk kanatları içine ekleyip iyice harmanlıyoruz.
3. Üzerine streç film kapatıp 1 saat buzdolabında dinlendiriyoruz.
4. Patatesleri patlıcanları soğan ve biberleri irice doğrayıp hazırlıyoruz.
5. Dolaptan çıkardığımız tavukları tepsiye diziyoruz kalan sosa patatesleri de buluyoruz sonra tepsiye diziyoruz.
6. Kalan malzemeleri de tek tek tepsiye diziyoruz üstüne bamyaları diziyoruz.
7. Bir tutam da susam serpiyoruz kalan sosu yarım çay bardağından bir parmak eksik yağ ekleyip malzemelerin üstüne gezdiriyoruz.
8. Suyla yıkayıp sıktığımız yağlı kağıdı tepsinin üzerine seriyoruz.
9. 200 derece önceden ısıtılmış fırında 30 dakika kadar yağlı kağıtla pişiriyoruz.
10. Sonra yağlı kağıdı alıp üstü açık pişiriyoruz. Afiyet olsun :)
Buzlukta Senelik Sarımsak Saklama
Kategori: diğer

Malzemeler:
İstenilen miktarda sarımsak
Su

Yapılışı:
1. Sarımsaklar dişlerine ayrılıp soğuk suya atılır.
2. Yarım saat sonra kolayca soyulur.
3. Yıkanıp kurulanır ve bir kap içerisinde buzluğa atılır. Bu şekilde aylarca kullanılabilir.
4. Buzluktan çıkarır çıkarmaz kullanmanızı öneririm. Tadında ise herhangi bir değişme olmuyor. Yapacaklara kolay gelsin şimdiden.
Ayva Yatağında Muhallebi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 tane ayva
Yarım limon
10 adet karanfil
4/5 fincan şeker

Yapılışı:
1. İlk önce ayvalarımızı ikiye bölüp dışını soyup içinin çekirdek yerini oyuyoruz ayvalarımızı ilk basta soğuk limonlu suyun içinde 10 dakika civarı bekletiyoruz.
2. Ardından tencereden alınan ayvalarımızı suya tutup derin olmayan tencerimize yerleştiriyoruz ayvamızın hafif renk alması için ben içine ayva çekirdeği ve karanfil attım daha sonra her bir ayva üzerine 1 er fincan şeker döküyoruz.
3. Ardından 4 fincan suyumuzu ekleyip 1 saat civarı pişirmeye bırakıyoruz o pişerken haydi gelin muballebimizi yapalım.
4. Muhallebi için; 1 litre sütümüzü tencereye boşaltıp un ve nişasta, şekeri katarak karıştırıp ocağa alıyoruz.
5. Ilıdıktan sonra krem şantimizi ekliyoruz kıvam alana kadar karıştırıyoruz fokurdadıktan 5 dakika sonra tencereden alıp soğumaya bırakıyoruz.
6. Not olarak eklemek isterim unu koymadan farklı bi tencerede kavurursak hem renk hem lezzet açısından daha mükemmel olacaktır.
7. Ilıyan muhallebimizin içine vanilyamızı koyarak karıştırıyoruz evet simdi pişen ayvalarımızı ocaktan alıp 1′ er tane kaselerin içine koyuyoruz.
8. 1’er kasık şerbetten her birinin üzerine döktükten sonra soğuyan muhallebimizi ayvalarımızın üzerine döküyoruz ben üzerini tarçın ve cevizle süsledim. Kendi tercihinizdir afiyet olsun.
Frambuazlı Yalancı Cheesecake (verrine )
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket yulaflı burçak bisküvi

Yapılışı:
1. Derin bir kapta krema için gerekli bütün malzemeleri mikser ile katı bir kıvam alana kadar çırpalım ve buzdolabına kaldıralım.
2. Frambuazları bir tavaya koyalım ve 1 su bardağı suyu, şekeri ilave edelim, yarım çay bardağı su’ya 2 kaşık nişastayı ekleyip karıştıralım.
3. Elde ettiğimiz beyaz karışımı frambuazlara ekleyip sürekli karıştırarak koyu kıvam alana kadar kaynatalım ve soğumaya bırakalım.
4. Bu arada robotta bisküvileri toz haline kadar çekelim.
5. Ben küçük kaplarda yaptım, sıralama söyle ; bisküvi , krema , frambuaz sosu , bisküvi.
6. Bu ölçülerle tam 12 tane mini verrine( kap) çıktı.ok hafif bir tatlı oldu, hem pratik hem lezzetli, afiyet olsun