Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Limonlu Hamur Tatlısı (Kolay Tatlı)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 su bardağı şeker
3 su bardağı su
1 yemek kaşığı limon suyu
( şerbet 4 bardak şeker+4 bardak su+ limon suyu ile de hazırlanabilir)

Yapılışı:
1. İlk iş şerbeti hazırlayın bunun için su ve şekeri kaynatın… şerbet kaynadı şerbeti 5 dakika kaynatın devamında şerbete limon suyunu ekleyip şerbeti yüksek ateşte bir 5-6 dakika daha kaynatın şerbet hazır…bu tatlı çok şerbet isteyen bir tatlı o nedenle  şerbet 4 su bardağı şeker ,4 su bardağı su şeklinde de hazırlanabilir.. şerbet ılınırken siz hamuru hazırlayın……
2. Hamur malzemelerinde yazan malzemeleri çırpın devamında hamura yavaş yavaş kaşık kaşık un eklemesi yaparak bozadan biraz daha yoğun bir hamur hazırlayın…
3. Hamur kıvamı bozadan hallice olmalı…  Hamur akışkan bir hamur olmalı çok da un eklemeyin ama çok cıvıkta bir hamur olmasın…
4. Derin bir tavada sıvı yağınızı kızdırın. .
5. Hazır olan hamuru kızgın yağa 1 tatlı kaşığı  olacak şekilde kaşık kaşık dökün…
6. Tavayı kendi ekseninde sallaya sallaya pof pof kabarta kabarta hamurları pişirin pişen hamurları ters yüz yapın….
7. Tavada ki hamurlar kızarınca kızaran hamurları ılık şerbete atın….
8. Bunlar şerbette ne kadar bekleyecek diğer tavada ki hamurlar kızarana hazır olana kadar 2-3 dakika .. 2. tavada ki hamurlar kızarınca şerbet içinde bekleyen  hamurları borcama alıp yeni kızarttıklarınızı şerbete atacaksınız. ( şerbette bekleyen tatlıları sık sık ters yüz etmeyi unutmayın ki tatlılar şerbeti güzelce içlerine çeksinler)… tüm hamurlar kızardı + şerbette bekledi +borcama alındı+ kalan şerbet  borcam da ki tatlıların üstüne döküldü…. hepsi bu kadar …
Sıcacık Sütlü Kahve
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
2 bardak süt (Kupa bardağı)
2 tatlı kaşığı türk kahvesi
İsteğe göre şeker

Yapılışı:
1. Sütümüzü cezveye alalım. Hafif ılıyınca kahvemizi ve şekerimizi ekleyelim.
2. Sık sık karıştıralım ki hem kaymak tutmasın hem de kahve tortusu oluşmasın.
3. Isınınca bardaklarımıza alalım. AFİYET OLSUN 😊
Lobya ( Fasulye) Çığırtması
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1 kg yeşil fasülye
2 adet soğan
2 adet domates
5 adet yumurta
100 gr tereyağı
Tuz, kara biber

Yapılışı:
1. Öncelikle fasulyeni ince ince doğruyoruz, suyla temizce yıkayıp bir kazana döküp üzerine su alıyoruz ve orta ateşte 30 dk kaynatıyoruz.
2. Sonra soğanı küp küp doğrayıp yağda kavuruyoruz, biraz kızardıktan sonra üzerine domatesleri doğrayıp ilave ediyoruz kavurmaya devam ediyoruz.
3. Fasülyenin suyunu döküyoruz ve tencereye ilave ediyoruz .
4. Üzerine tuz, kara biber döküp kapağı kapatıyoruz.
5. 15 dakika pişiyor ağzını açıp ara sıra yemeyi karıştırıyoruz.
6. En sonda da yumurtaları bir kapta çırpıp üzerine döküyoruz ve kapağı yeniden kapatıyoruz .
7. Yumurtalar pişinceye kadar bekliyoruz.
8. Yumurtalar da piştikten sonra sofraya sunabiliriz. Afiyet olsun.
Muhteşem Kabaran Kalıp Kekim
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
2. 5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Yarım limon kabuğu
1 çay bardağı çekirdeksiz kuru üzüm

Yapılışı:
1. Öncelikle yumurta ve şeker iyice çırpılır ,daha sonra sıvı yağ süt koyulup mikserle yada elde çırpılır.
2. Sonra unu kabartma tozunu ve vanilya eklenip iyice çırpılır en son limon kabuğu koyulur, yine çırpılır kek kalıbınızı iyice her tarafını yağlayıp kek harcı ilave edilir.
3. En üstüne çekirdeksiz kuru üzümler eklenir, kekimizi önceden ısıtılmış 180° lik fırına verilir 25 dakika pişirilir fırından çıkınca ilk soğuğu geçince servis tabağına ters çevrilip çıkartılır. Afiyet olsun.
Mükemmel Bebek Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
200 gram  kıyma
1 soğan
3 diş sarımsak
Yarım biber
1 dilim bal kabağı
Yarım yeşil kabak
1 patates
1 havuç
3 parça brokoli
8 -9 ıspanak yaprağı
Zeytin yağı
1 tatlı kaşığı nane
Yarım çay bardağı pirinç

Yapılışı:
1. Arkadaşlar öncelikle şunu belirteyim kullandığm bütün malzemeler organik size de tavsiyem alışveriş yaparken bebeğiniz için seçici olmanız:). Neyse geçelim çorbaya bütün malzemeler doğranıp tencereye alınır ,üzerine göz kararı su eklenir ve haşlanır. Son olarak ocağı kapattıktan sonra zeytin yağı eklenir. Aşklara yarasın.
2. Mükemmel Bebek Çorbası 22.04.2016 15:48 tarihinde güncellendi.
Sodalı Buzluk Böreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
6 adet yufka
Yarım kalıp peynir
Maydanoz
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt

Yapılışı:
1. Yufkayı tezgaha serip, her tarafına yağ süt sürüyoruz.
2. Üçgen şekilde, yaklaşık 12 parçaya bölüyoruz.
3. Uç kısmına peynirli harç koyup, sarma sarar gibi sarıyoruz. Yufka bitene kadar aynı işlemi uyguluyoruz.
4. Biten börekleri öncelikle poşetsiz olarak biraz dondurup, daha sonra buzdolabı poşetlerine koyup buzluğa kaldırıyoruz.
5. Kullanacağımız zaman börekleri 1 şişe soda ve sıvı yağ karışımının içine koyuyoruz (çözülmesini beklemeden) ve 1 dk kadar bekletip, börekleri çıkarıyoruz.
6. Fırın tepsisine dizip, yumurta sarısı sürüp susamla süslüyoruz.
7. 180 derecede kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
Ombre Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket teremyağ
1/4 (çeyrek) çay kaşığı tuz
1 su bardağı şeker
1 er Paket kabartma tozu ve vanilya (1 çay kaşığı yumurta için ayrılacak)
1 yemek kaşığı + 1 tatlı kaşığı kakao
Yumurta ayrı bir kapta karışacak👇🏿
4 yumurta, 1 çay kaşığı vanilya
1/2 (yarım) su bardağı süt

Yapılışı:
1. Yumurtaları bir kaseye kırıp içine süt ve ayırdığımız 1 çay kaşığı vanilya ekleyip bir kaç dakika çırpıyoruz.
2. Ayrı bir çırpma kabına margarini küp şeklinde doğruyoruz.
3. Krema kıvamına gelinceye değin çırpıyoruz.
4. İçine iki kez elediğimiz un, kabartma tozu vanilya tuz ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.
5. Malzemeler iyice karışınca yumurta karışımın da ekleyip beyaz krema kıvamına gelinceye değin çırpıyoruz.
6. 1 su bardağı hamurdan ayrı bir kaba alıp 1 yemek kaşığı kakao ekleyip karıştırıyoruz.
7. Yağladığımız kalıbın tabanına döküp üzerini düzeltiyoruz.
8. Aynı kaba yine 1 su bardağı sade karışımdan alıp 1 tatlı kaşığı kakao ekleyip karıştırıyoruz.
9. Orta kata döküp iyice yayıyoruz.
10. Kalan sade karışımı da en üste döküp 175 derece ısınmış fırında pişiriyoruz.
9 Dakikada Mikrodalga Keki
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı kakao
1 su bardağı şeker+3 yemek kaşığı
1 kabartma tozu
1 vanilya
2 su bardağı un

Yapılışı:
1. Şeker, yağ, süt, kakao güzelce çırpılır ve 1 dolu su bardağı bu sostan ayrılır.
2. Kalan harca yumurtalar kırılır çırpılır.
3. Un, kabartma tozu vanilya elenerek eklenir çırpılır hafif yağlanmış küçük boy borcama harç dökülür.
4. Mikrodalga fırın en yüksek ayarda 9 dk pişirilir.
5. Pişen kek dilimlenip ayrılan sos dökülür.
Belis Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Yarım kilo hazır baklava yufkası(15 adet)
5 adet yumurta
400gr krema(iki kutu)
1 su bardağı irmik
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı şeker
2 paket kabartma tozu
2 paket vanilya

Yapılışı:
1. İlk olarak çukur bir kabımıza yumurtalarınızı ve şekerimizi koyup eriyinceye kadar çırpıyoruz.
2. Sonra irmik, sıvı yağ, krema, kabartma tozu ve vanilyamızı koyup çırpıyoruz.
3. Yağlanmış fırın tepsimize yufkanın birini serip 3 yemek kaşığı harçtan döküp her yerine yayıyoruz.
4. İkinci yufkamızı serip aynı üç yemek kaşığı koyup yayıyoruz.
5. 15 yufkamıza bitene kadar aynı şekilde yapıyoruz. Bütün yufkalarımız bitince kalan harcın hepsini döküp yayıyoruz.
6. 175° ısıtılmış fırına koyup üzerine kızarana kadar pişiriyoruz.
7. Önceden yaptığımız şerbetimiz çok soğumasın ılık olsun yeter. Pişen tatlımız da çok soğumasın ılık olsun ve şerbetini döküyoruz ve emmesini bekliyoruz. Dilimlere ayırıp afiyetle yiyoruz.
Pamuk Gibi Limonlu Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
150 gram margarin yada tereyağı
1, 5 su bardağı toz şeker
3 yumurta
5 kaşık limon suyu
2 limon kabuğu rendesi
1 su bardağı süt
2, 5 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Margarin ve şeker yaklaşık beş dakika kadar mikserle çırpılır, yumurta eklenir iyice çırpılır, daha sonra tüm kalan malzemeler eklenir, önceden ısıttığımız 180 dereceli fırında 20 dakika pişirilir ve içinin pişmesi için derece 140-150 ye getirilir, kürdan testinden sonra hazırdır ,pudra şekeri serpilip servis yapılır, afiyet olsun.
2. Pamuk Gibi Limonlu Kek 27.01.2016 09:08 tarihinde güncellendi.
Sahurda Tok Tutan Krep
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı su
1 su bardağı süt
3 yumurta
2 su bardağı un
1 fiske tuz
Pişirmek için yağ

Yapılışı:
1. Bütün malzememizi bir kapta çırpıcı yardımıyla hiç topak kalmayacak şekilde çırpıyoruz.Isıttığımız ve yağladığımız teflon tavamıza döküp arkalı önlü çevirerek pişiriyoruz :)Afiyet olsun.
2. Sahurda Tok Tutan Krep 10.06.2016 09:44 tarihinde güncellendi.
Teremyağlı Lokum Piramit Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 paket ülker petibör bisküvi (300 gr)
100 gr teremyağ (Eritilmiş)
1 su bardağı süt
3 yemek kaşığı kakao
3 yemek kaşığı pudra şekeri
1 çay bardağı çekilmiş fındık veya ceviz

Yapılışı:
1. Bisküvileri iri şekilde kırılır.
2. Teremyağ bir tavada eritilir.
3. Eriyen teremyağ ve diğer tüm malzemeler bisküvilerin üzerine eklenir.
4. Çekilmiş fındık veya ceviz içi konulur. Ben ekstra içine 1-2 kaşık yeşil toz fıstıkta koydum ;) Pudra şekeri yoksa 5-6 kaşık toz şeker de olur ;)
5. Hepsi dikkatlice  karıştırılır ve karışım streç folyo arasına boşaltılır.
6. Elle piramit şekli verilir streç kapatılır ve buzluğa alınır. 3-4 saat dinlendirilir.
7. Donduktan sonra çıkarılır ve 5 dk sonra dilimlenip soğuk servis edilir 😋
8. 🌟 İsterseniz bütün halde iken pastaya eritilmiş çikolata ile zigzag çekebilirsiniz veya dilimlenmiş üçgen şeklinde olan dilimlerin bir kenarını benmari usulü erittiğiniz çikolataya bandırabilirsiniz 🎉🎉
Soslu Limonlu Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt (200 ml)
1 çay bardağı sıvı yağ (65 ml)
1 adet limon suyu
1 adet limon kabuğu rendesi
2,5 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Yumurtaları karıştırma kabına alalım, üzerine şekeri ekleyip mikserle 5 dakika boyunca beyazlaşıp kabarana kadar çırpalım.
2. Üzerine sırasıyla sütü, sıvı yağı, limon suyunu ve limon kabuğu rendesini ekleyelim. Tüm malzemeler güzelce karışana kadar çırpmaya devam edelim.
3. Elediğimiz unu, kabartma tozunu ve vanilyayı karışıma ekleyelim ve çırpmaya devam edelim.
4. Hazırladığımız hamuru yağlayıp unladığımız kek kalıbına dökelim. Önceden ısıttığımız 170 derece fansız fırında, alt üst ayarda yaklaşık 50 dakika kontrollü bir şekilde pişirelim.
5. Kekimiz pişerken sosumuzu hazırlayalım. Pudra şekerini eleyip bir kaba alalım, üzerine limon suyunu ekleyerek pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpalım. Eğer sosun kıvamı koyu olursa biraz limon suyu, sıvı olursa biraz pudra şekeri ilavesiyle ayarlayabiliriz.
6. Pişen keki fırından aldıktan sonra soğumaya bırakalım.
7. Ardından servis tabağına ters çevirerek kalıptan çıkartalım. Sosumuzu da üzerine gezdirdikten sonra dilimleyerek servis edelim. Afiyet olsun!
Haşhaşlı Revani (Az Ölçü)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta
1 kahve fincanı şeker
1 kahve fincanı sıvı yağ
1 kahve fincanı yoğurt
2 kahve fincanı irmik
2 kahve fincanı un
2 kaşık haşhaş
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
3 çay bardağı su
3 çay bardağı şeker
bir kaç damla limon suyu

Yapılışı:
1. Şeker ve su tencereye alınır ve kaynayınca bir kaç damla limon suyu eklenir. 5 dakika daha kaynatılır ve soğumaya bırakılır .Yumurta ve şeker 5 dakika çırpılır diğer malzemeler eklenir ve karıştırılır. Küçük boy kare borcam yağlanır ve harç dökülür. 170 derecelik fırında kızarana kadar pişirilir, çıkarılıp soğuk şerbet verilir ve soğuyunca servis edilir.
2. Haşhaşlı Revani (Az Ölçü) 04.09.2016 23:12 tarihinde güncellendi.
Pakmaya Kakaolu Mayalı Kek Harcı İle Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket pakmaya mayalı kakaolu kek harcı
3 yumurta
225 gr toz şeker
100 ml süt
150 ml sıvı yağ
200 gr un

Yapılışı:
1. İlk önce un ve kek harcını karıştıralım ve kenarda bekletelim.
2. Yumurtaları ve şekeri iyice rengi açılana ve şeker eriyene kadar mikser yardımı ile çırpalım.
3. Süt ve sıvı yağını ekleyelim o esnada çırpmaya devam ediyoruz.
4. İyice karıştırmış olduğumuz un ve kek harçlı karışımı da ekleyelim ve düşük ayarda yavaş bir şekilde çırpalım.
5. Yağlanmış ve unlanmış fırın tepsisine kek karışımımızı dökelim. SOĞUK FIRINDA 10 dk bekletelim.
6. 175 derecede 35/40 dk da pişirelim. ( Fırından fırına pişme süresi değişkenlik gösterebilir, kontrol etmekte fayda var )Kek kalıbından çıkartalım ve servis edelim.Afiyet olsun 😊
Kahvaltıya Domates Kızartması
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 adet domates
1 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı tereyağ
2 yemek kasığı sıvı yağ
1 er tutam tuz, pulbiber, karabiber, kekik

Yapılışı:
1. Domatesleri yıkayarak fazla ince olmayacak şekilde dilimleyelim.
2. Tavaya tereyağ sıvı yağ ve sarımsağı alıp eriyince domatesleri ekleyelim.
3. Üzerinlerine tuz serpelim.
4. 1 dakika kadar sonra diğer baharatları ekleyerek altını kısıp kapağını kapatalım.
5. Baharatlarla da özleşince ekmekler ile buluşmaya hazır😋
6. Bu arada isterseniz üzerlerine kaşar peyniri serpebilirsiniz.Afiyet olsun😊
Tahinli Kurabiye ( Diğer Tarifleri Unutun !!)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ
1 su bardağı pudra şekeri
2 Türk kahvesi fincanı tahin
1 adet vanilya
3 su bardağı un
Yağlı kağıt

Yapılışı:
1. Un hariç diğer malzemeleri bir yoğurma kabında karıştırın şimdi eleyerek unu da kaba ekleyin…. hamuru güzelce (uzun bir süre) yoğurun hatta ve hatta mixerin hamur yoğurma aparatı ( S şeklinde olan) ile hamuru yoğurun…. yoğrulan hamuru toplayın birleştirin….. hazır olan hamuru bir buzdolabı poşetine koyup hamuru dolapta 1 saat kadar dinlendirin…
2. Süre sonunda fırınınızı 180 derecede ısıtın….
3. Tepsinize yağlı kağıt serdikten sonra buzdolabından aldığınız hamurdan 1 lokmalık olacak şekilde minik minik kurabiyeler hazırlayarak tepsiye dizin… Tepsiyi ısıtılmış fırına atıp 15 dakika pişirin….
4. Pişen tepsiyi hemen tezgaha alın…. aslında kurabiyeler  biraz kendine gelsin tepsiden kolay alınsın diye bir süre tepside  dinlendirilir ama siz  kurabiyeleri tepsiden hemen alın tabağa dizin ki kurabiyeler tepside pişmeye devam etmesin…kurabiyeleri  tepsiden alırken de lütfen !! çok dikkatli ve nazik  olun kurabiyeleri tepsiden çatalla alttan hafif kaldırarak çok çok dikkatli  olarak minik dokunuşlar yaparak  alın çünkü kurabiyeler dağılabilir…..işte  hepsi bu kadar…artık ağızda dağılan elinize almaya korkacağınız kadar hassas lezzet bombası kurabiyeleriniz  hazır …
Pırasa Sevmeyenlerin Bile Bayıldığı Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 kg pırasa
Yarım kilo tavuk göğsü
2 adet orta boy patates
2 yemek kaşığı sıvı yağ
5 -6 adet yufka
200 gr tereyağı
Tuz
Karabiber
Pul biber
Yumurta sarısı
Çörek otu susam

Yapılışı:
1. Pırasaları ince ince doğruyoruz tavuk göğsünü ve patatesi küp küp doğruyoruz
2. Önce tavuğu sıvı yağda soteliyoruz .
3. Daha sonra patatesi ekleyip tekrar kavuruyoruz.
4. En son pırasayı tuzu ve baharatları ekliyoruz suyunu çekene kadar bekliyoruz.
5. İç harcımızı soğumaya bırakıyoruz ve yufkalarımızı 8e bölüyoruz.
6. Erittiğimiz tereyağı ile yufkalarımızı yağlayıp iç harcını koyup resimdeki gibi sarıp yumurta sarısını ve susam çörek otunu serpip 200 derecedeki fırına veriyoruz.Çıtır çıtır böreğimiz hazır😊AFİYET OLSUN
Tarhana Soslu Makarna (Erişte)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 paket makarna (Ben erişte kullandım)
3 yemek kaşığı tereyağı
Tuz

Yapılışı:
1. Tereyağı tencereye alınır ve eriyince erişteler eklenir. Erişteler, rengi dönene kadar kavrulur. Daha sonra üzerini 1-2 parmak geçecek kadar ılık su eklenir. Kaynayınca tuzu eklenir ve kapağı kapatılarak pişmeye bırakılır. Suyunu çekince altını kapatınız.*Erişteler pişene kadar ara ara suyunu kontrol ediniz, suyunu çekmiş ve pişmemişse kaynamış sıcak su ilavesi yapabilirsiniz.
2. Tarhana sosu için:Sıvı yağ tavaya alınır, hafif kızınca salça eklenir. Salça iyice eriyince üzerine 1 yemek kaşığı toz tarhana eklenir. Karıştırılarak 2-3 dk kavrulur ve altı kapatılır.
3. Eğer makarnayla yapacaksanız normal haşlama yöntemiyle makarnanızı pişirin ve tereyağı ile yağlayın.
4. Servis tabağına alınan makarna veya eriştenin üzerine sos dökülerek sıcak olarak servis yapılır.
5. Tarhana Soslu Makarna (Erişte) 08.04.2013 23:48 tarihinde güncellendi.
Havuçlu Tel Şehriyeli Çorba (Terbiyesi Yumurtasız)
Kategori: çorba

Malzemeler:
3 küçük havuç
1 çay bardağı tel şehriye
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağı
1 litre sıcak su
Tuz
Arzuya göre kemik ya da tavuk suyu

Yapılışı:
1. Havuçlar rendelenir ve sıvı yağ ile tereyağ koyulan tencereye alınır. Yumuşayana kadar kavrulur.
2. Ardından tel şehriyeler eklenir ve kavurmaya 1-2 dakika daha devam edilir.
3. İyice yumuşayan havuç ve şehriyeye sıcak su ile isteğe göre kemik ya da tavuk suyu eklenir ve kaynamaya bırakılır. Bu arada devamlı karıştırılır.
4. Bir kenarda yoğurt, un, limon ve su ile terbiye hazırlanır.
5. Çorbayı kesmemesi için terbiyenin içine pişmekte olan çorbadan birkaç kepçe konur ve terbiye ılıklaştırılır.
6. Ardından çorbayı karıştıra karıştıra terbiye eklenir. Tuz ilave edilir.
7. Bir taşım kaynayana kadar pişirilmeye devam edilir.
Pudingli Kolay Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta
150 ml çay fincanlarıyla
1 fincan sıvı yağ
1 fincan süt
1 fincan şeker
Kıvam alana kadar un
1 paket  kabartma tozu
1 paket  vanilya

Yapılışı:
1. Kek malzemeleri önce yumurta ve şeker daha sonra sıvı yağ ve süt olmak üzere çırpılır.
2. Kuru malzemeler katılıp kaşık yardımıyla karıştırılır.
3. Küçük boy yuvarlak borcama dökülür.
4. 170 derece fırında 30 dk pişirilir.
5. Piştikten sonra ılıması için fırından çıkarılır.
6. Puding pişirilip üzerine dökülür.
7. İsteğe bağlı mevsim meyveleri ile süslenir.
8. Afiyet olsun.
Sarımsaklı Kereviz Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
2 tane kereviz
2-3 diş sarımsak
Yarım limon
2 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı:
1. Kerevizin yaprakları yıkayalım 20 dakika haşlayalım.
2. Haşlanan kereviz üzerine yarım limon sık alım 2 yemek kaşığı zeytinyağı gezdirelim.
3. 2-3 diş sarımsağı İsteğe göre küçük küçük doğrayabiliriz de havanda gezebiliriz de karıştırıp servis yapalım.Afiyet olsun
Özge'nin Mutfağından Şehriye Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 paket göğüs
1 kutu küçük mısır
9 adet salatalık turşusu
1 paket şehriye
2 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:
1. İlk olarak tavuk haşlanır.
2. Biraz soğuduktan sonra el ile küçük parçalara ayrılır.
3. Haşlanan tavuk suyuyla şehriye pişirilir.
4. Soğuyan şehriye pilavının içerisine turşu tavuk ve mısır eklenerek servis edilir. Afiyet olsun 😊 Lütfen takip etmeyi unutmayınız.
Yumurta Salatası (Kahvaltıların Vazgeçilmezi)
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
3 adet yumurta
Çeyrek demet maydanoz
Çeyrek demet dereotu
5 tutam yeşil soğan
1 çay kaşığı kırmızı biber
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1. 5 çay kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle yumurtaları haşlıyoruz bu sırada yeşillik malzemelerimizi doğuruyoruz.
2. Bir kaba koyuyoruz.
3. Haşlanan yumurtalarımızın kabuğunu soyup doğuruyoruz ve yeşillik karışımımıza ekliyoruz.
4. Ardından kırmızı biberi ,tuzu ,sıvı yağı ekleyip karıştırıyoruz. Afiyet olsun.
Kahvaltılık Salamlı Kaşar
Kategori: diğer

Malzemeler:
5 dilim salam
5 dilim kasar peynir
Sıvı yağ

Yapılışı:
1. Tavamıza yağı ekleyip önce salamları atalım ve kızartalım. Salamlar pişince üzerine kaşarları ekleyelim 2dk öyle pişirdikten sonra ocağı kapatıp tavanın üzerini de kapatalım.
2. Kaşarlar iyice erisin diye. Eridikten sonra afiyet olsunnn😃😃😃
Sahur İçin Tok Tutucu Krep Sarma
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
Yarım çay bardağı süt
2 yemek kaşığı yulaf unu
1 adet yumurta
Biraz tuz
1 çay kaşığı karbonat
1 tatlı kaşığı keten tohumu
1 tatlı kaşığı chia tohumu
Tavayı yağlamak için
1 tatlı kaşığı zeytinyağı

Yapılışı:
1. Chia, keten tohumu, yumurta ile sütü iyice çırpalım ve yavaş yavaş unu ekleyelim. Tüm krep malzemelerini derin bir kasede karıştıralım.
2. Kepçe yardımıyla yağladığımız tavaya aktaralım.  Kısık ateşte arkalı önlü pişirelim.
3. İki adet krep çıkıyor.Maydanozu doğrayıp lor peyniriyle karıştıralım.
4. Bu iç harcımızı kreplerin arasına koyup saralım.Dilerseniz dağılmasın diye  tost makinesinde veya tavada bastırın ve hazır. Afiyet olsun :)
Panna Cotta
Kategori: diğer

Malzemeler:
150 ml krema
10 gr pudra şekeri
5 gr toz jelatin
10 gr vanilya
50 ml süt
Mevsim meyveleri

Yapılışı:
1. Orta boy bir sos tenceresine kremanın tamamını  boşaltın içine şekeri ekleyerek karıştırın ve kısık ateşte kaynamaya bırakın.
2. Sütü ayrı bir tencereye boşaltın içine nişasta ve jelatini ekleyerek ocağın küçük gözüne alın ve koyulaşana kadar karıştırın.
3. Koyulaşınca kaynamakta olan kremaya ekleyin ve 2-3 dk daha karıştırın.
4. Tüm karışımı ocaktan alin ve bir kaba dökerek ılımasını bekleyin.
5. Buzdolabında 1-2 saat beklettikten sonra kalıbı ters çevirerek servis tabağına alın ve dilimlenmiş mevsim meyveleri ile servis yapın.
Yeşil Mercimekli Tutmaç
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1 çay bardağı haşlanmış yeşil mercimek
1 çorba kasesi tutmaç
2 çorba kasesi yoğurt
2 tatlı kaşığı tuz
Yaklaşık 1 litre su
2 diş sarımsak

Yapılışı:
1. 1 litre suyu kaynatıyoruz. Kaynadıktan sonra içine tutmaç ve mercimekleri ekliyoruz ve pişene kadar kaynatıyoruz. Pişen tutmacımızın suyunu süzüyoruz. Başka bir kapta yoğurtu çırpıp sarımsaklarını ve tutmacı ekliyoruz. Karıştırıp üzerine bir bardak suyunu da koyup en son sosunu hazırlayıp servise sunuyoruz.Afiyet Olsun
2. Yeşil Mercimekli Tutmaç  14.12.2015 01:49 tarihinde güncellendi.
Köfteli Buğday Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 su bardağı buğday

Yapılışı:
1. Bir bardak buğdayı akşamdan ıslatalım ve ertesi gün düdüklü tencerede 20 dakika pişirelim.
2. Kıymaya karabiber, tuz, az toz kırmızı biber ve bir tatlı kaşığı un koyalım.
3. Ardından minik köfteler yuvarlayıp, un konmuş bir tabağa bırakalım.
4. Köfteleri çok az bir yağda hafifçe kızartalım.
5. Ardından kaynamakta olan (ben resimdeki gibi küçük kemik suyu torbalarından 3 adet kullandım, çorba kemik suyunla çok daha lezzetli oluyor) buğdayın içine katalım.
6. Ayrı bir yerde küçük bir kase yoğurdu, yarım limon suyu, 1 yumurta sarısı ve 1 tatlı kaşığı un ile çırpalım.
7. Çorba suyu ile ılıştırılıp, yavaş yavaş kaynamakta olan çorbaya ilave edelim.
8. Yoğurdun kesilmemesi için kaynayana kadar sürekli karıştıralım ve en son tuzunu ekleyelim.
9. Tereyağı ve zeytinyağı karışımında biber ve nane yakıp, üzerine gezdirelim.
Erişteli Şahane Yoğurt Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
2 su bardağı erişte
6 su bardağı su
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı un
2 su bardağı yoğurt
2 diş sarımsak
Tuz

Yapılışı:
1. Erişteyi ve suyu tencereye alıp altını yakıyoruz.
2. Erişte yumuşayana kadar kaynatıyoruz. bir kasenin içine sarımsağı rendeleyip yoğurt un ve yumurtayı alıp çırpıyoruz.
3. Erişte kaynayınca suyundan biraz alıp yoğurtlu karışımımıza bırakıyoruz yoğurdu biraz açınca tencereye boşaltıyoruz.
4. Kaynayana kadar sürekli karıştırıyoruz aksi halde yoğurt kesilir.
5. Kaynadıktan sonra 5 dakika daha kaynatıyoruz ve altını kapatıp tuzunu ekliyoruz.
6. Bir tavaya yağ alıp ısıtıyoruz ısınınca nane bırakıp biraz naneyi yapıyoruz.
7. Çorbamızı kaselere alıp yağını üstüne bırakıp sıcak sıcak servis ediyoruz. AFİYET OLSUN
Kıymalı Sütlü Spagetti
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 paket spagetti
Yarım kase kadar kıyma
Zeytinyağı birazda tereyağı
1 çay bardağına yakın süt
Salça
Tuz

Yapılışı:
1. Büyük bir tencereye su koyup kaynatın .Kaynayınca tuz ve sıvı yağ ilave edin makarnaları haşlayın .Makarnalar haşlanana kadar bir tavada yağı ekleyerek kıymayı kavurun .Kıyma kavrulunca salçasını ezin .Sütü ekleyip karıştıralım .İyice karışınca makarnaları ekleyip kavurun.
2. Kıymalı Sütlü Spagetti 17.01.2016 20:13 tarihinde güncellendi.