Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Süper Yaz Çorbası Ayran Aşı
Kategori: çorba

Malzemeler:
2 bardak haşlanmış nohut
1 bardak haşlanmış buğday
4 bardak yoğurt
1. 5 su bardağı su
Tuz
Nane
Pul biber
Sıvı yağ

Yapılışı:
1. Merhaba; süper serinleten buz gibi yaz aylarının vazgeçilmesi ayran aşı çorbası yapıyoruz.
2. Ayran aşı çorbası nohut buğday ve ayran karışımı bir soğuk çorba bir pişirme süreci yok.
3. Ben nohutu haşlanmış aldım ancak evdeki nohutu değerlendirmek isteyenler için akşamdan nohut ve buğday ıslatılır. Ertesi gün iyice yıkanarak haşlamaya konulur. Nohut ve buğday yumuşayana kadar haşlanır. Ve haşlama süreci bittikten sonra soğumaya bırakılır.
4. Soğuyan buğday ve nohut sonrasında bir kaba yoğurt alınır, su ile sıvı kıvam elde edilir. Ayran oluşumunun içine nohut ve buğday eklenir. Üzerine nane, pul biber, tuz ve çok az sıvı yağ eklenerek iyice karıştırılır.
5. Çorba hazır. Ben dolapta soğutultan sonra 2 gün istediğim her zaman tükettim. Yoğurdun katılaşması nedenli içine buz atabilirsiniz.
6. Süper Yaz Çorbası Ayran Aşı 28.07.2016 23:22 tarihinde güncellendi.
Teremyağlı Yumuşacık Poğaça Ve Açma
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 adet yumurta (Birinin sarısını ayır. üzerine sürmek için)
1 su bardağı ılık süt (ocakta hafif ılıtın)
1, 5 yemek kaşığı şeker
1, 5 yemek kaşığı kuru maya
1 su bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
4-4, 5 su bardağı un
150 gr oda sıcaklığında yumuşamış teremyağ

Yapılışı:
1. Ilıştırdığınız sütü, şekeri ve mayayı bir kapta karıştırın. maya erisin.
2. Üzerine yumurtaları, sıvı yağı, tuzu ekleyin unu eleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur olana kadar koyun ölçüyü geçmeyin.
3. Hamur bulunan kabınızı poşete koyup mayalanması için 1 saat bekletin.
4. Hamur iki katına çıkınca cevizden büyük parçalara ayırın. her bezeyi elinizle açabildiğiniz kadar açın.
5. Yaklaşık pasta tabağı kadar açılabiliyor. yumuşak teremyağı hamurun her yerine sürün. hamura istediğiniz şekli verin tepsiye dizin.
6. Tepside de 15-20 dakika bekletin hamurun kabarıklığını söndürmeden yavaşça yumurta sarısı-sıvı yağ karışımını sürün, bol susam serpin.
7. 200 derece fırında kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.
İrmik Çorbası (+8 Aylık )
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı un(Ben yulaf unu kullandım)
1 yemek kaşığı irmik
2 tatlı kaşığı tel şehriye
Yarım çay kaşığı kırmızı toz biber
Yarım çay kaşığı nane
2-2. 5 su bardağı su

Yapılışı:
1. Tereyağı ile unu kavurun.
2. Üzerine irmiği de ekleyip 1-2 dk daha kavurun.
3. Kırmızı toz biberi yarım su bardağı suda iyice karıştırın ve tencereye ekleyin.
4. 2 su bardağı suyu da ekleyip kaynamasını bekleyin.
5. Kaynayan çorbaya tel şehriyede eklenir pişmeye yakın nanede eklenir ve tel şehriyeler piştikten sonra servis yapabilirsiniz.Afiyet olsun miniklere.
Orjinal Tarifi Aratmayan Rus Salatası İçin Malzemeler
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
2 yumurta sarısı
2 çorba kaşığı nişasta(tüm nişastalar olur)
1 çay bardağı(100 ml) su
2 su bardağı sıvı yağ
2 çorba kaşığı Limon suyu
2 çay kaşığı tuz
750 gr hazır garnitür
5_6 adet salatalık turşusu
Üstünü süslemek için gereği kadar maydanoz, kırmızı biber turşusu

Yapılışı:
1. Önce nişasta ve suyu bir teflon tavaya alın ve karıştırın.
2. Ocağı yakın ve sürekli karıştırarak kaynayana kadar pişirin.
3. Rengi değişip kıvamı koyulaşınca ocaktan alın. Ilınmasını bekleyin.
4. Ben robotun mikser aparatıyla yaptım. Mikserlede olur tabii.  Ilınan nişastalı karışımı cam bir kaba veya robot haznesine koyun ve yumurta sarılarını tek tek ekleyerek mikserle sürekli karıştırın.
5. Sonra çok ince ince akıtarak sıvı yağı ekleyin.
6. Karıştırma işini hiç bırakmayın, kesilmesin. Ama eğer kesilirse üzülmeyin yanınızda kaynar su olsun.
7. Çorba kaşığı ile ekleyin ve karıştırın, hemen düzeleceğini göreceksiniz.
8. Karıştırma devam ederken sıvı yağ bitince limon suyunu ve tuzu da ekleyip karıştırın.
9. Mikseri kapatın ve buzdolabına koyun.
10. Hazır veya sizin hazırladığınız garnitürlerin suyunu iyice süzün.
11. Salatalık turşularını da ufak ufak doğrayın.
12. Mayonezi buzdolabından alın, bir çay bardağı kadar ayırın ve yiyeceğiniz kadarını garnitürle ve salatalık turşusu ile karıştırın.
13. Geri kalan mayonezi üstü kapalı olarak buzdolabına koyun. 5_6 gün bu mayonezi istediğiniz yerde kullanabilirsiniz.  Kıvamı mükemmel oluyor, inanın.
14. Servis tabağına koyun ve üstünü düzeltin.
15. Ayırdığınız mayonezi pasta süsleme şırıngasına koyun ve üstüne şekilli olarak sıkın.
16. Kenarlarını kırmızı biber turşusu ve maydanoz ile süsleyin.
17. 2 kaşık nişasta ile 10_15 kişilik rus salatası oluyor. Bu mükemmel ve hafif rus salatası tarifini hepinize tavsiye ederim. Sevdiklerinizle paylaşmanız dileğiyle.
Kaşarlı Kolay Krep
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 su bardağı süt
2 kaşık sıvı yağ
Yarım su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
1 buçuk – 2 su bardağı un

Yapılışı:
1. İlk önce un hariç bütün malzemeleri bir kaba alıyoruz iyice çırpıyoruz. Unu azar azar ekleyerek tekrar çırpıyoruz. Kek kıvamına yakın fakat daha akışkan bir hamur elde ediyoruz. Gerektiğinde un ilave edebiliriz.Küçük bir tavaya bir tatlı kaşığı tereyağı koyup yağımızı eritiyoruz, eridikten sonra en kısığa alıp tavanın ortasına hamuru kepçe veya kaşık yardımıyla döküp tavayı sağa sola kaydırarak ince bir tabaka oluşturuyoruz. Her iki tarafı da birkaç dakika pişirelim. Krepimiz tavada iken üzerine iki dilim kaşar peyniri koyup üzerinde biraz eridikten sonra ikiye katlayıp kapatalım ve biraz daha erimesini sağlayalım.
2. Kaşarlı Kolay Krep 10.12.2016 11:19 tarihinde güncellendi.
Yufkadan Pratik Pizza
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
5 yufka
250 gram kaşar
1 bütün sucuk
1 su bardağı teremyağı

Yapılışı:
1. Yufkamızı açıp içine tereyağı sürüp kapatıyoruz. Tavayı ocağa koyup ısınmaya bırakıyoruz. Isındıktan sonra içine 4 kaşık teremyağı koyup yapmış olduğumuz yufkayı tavaya koyup önlü arkalı kızartıp kaşarı rendeleyip sucuğu doğruyoruz.
2. Tavamızda pişen yufkanın üstüne sucuk dilimlerim ve rendelenmiş kaşar koyup bir kapakla kapatıp altını koşuyoruz kaşarı eridikten sonra 2 kalık daha teremyağı koyup servise alıyoruz her kese afiyet 😋 Olsun
Zahmetsiz Pandispanya
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
Yarım çay bardağı sıcak su
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 su bardağı elenmiş un
1 tatlı kaşığı dolusu ovaleks

Yapılışı:
1. 4 yumurta 1 bardak şekeri mikserde çırpıyoruz, 1 dakika çırptıktan sonra, usul usul çırpmayı hiç bırakmadan, sıcak suyu ekliyoruz ve köpük köpük olana kadar yaklaşık 3 dakika hızlı devirde çırpıyoruz.
2. Un, kabartma tozu, vanilyayı eleyerek karışıma ekliyoruz. Çırpmaya başlamadan 1 tatlı kaşığı ovaleksi de ekleyip, çırpmaya başlıyoruz.
3. Krem şanti kıvamına gelene kadar çırpmaya devam ediyoruz. Hem rengi çok açılıyor, kıvamı ovaleks eklediğimiz için krem şanti kıvamına geliyor.
4. Fırını 180 dereceye ayarlıyoruz, o ısınırken isterseniz karışıma gıda boyası ekleyebilirsiniz.
5. Kalıba yağlı kağıt yerleştirdikten sonra karışımı kalıba döküp, fırına koyuyoruz.
6. Fırına küçük bir ısıya dayanıklı kasede su koyuyoruz, o kenarda beklesin. (yumuşacık puf bir kek olsun diye)
7. Pandispanya kalıbımızı da fırına koyup 25 dakika  sonra kontrollü şekilde çıkarıyoruz.
8. Fırının içindeki telle birlikte çıkarıp, kalıptan çıkarmadan tele ters çeviriyoruz.
9. Soğuyana kadar bu şekilde bekletiyoruz ki içine çökme yapmasın. Yaklaşık 1 saat sonra artık kalıptan çıkarabiliriz. İstediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun 💕
Buğdaylı Ispanak Kökü Yemeği
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 çorba kaşığı aşurelik buğday
1 kg ıspanak kökü
1 adet soğan
2 adet havuç (bu tarifte kullanmadım)
1 adet kırmızı biber
1 tatlı kaşığı biber salçası (ben domates biber karışık kullandım)
4-5 yemek kaşığızeytinyağı
Tuz, karabiber, su

Yapılışı:
1. Merhabalar,Öncelikle tarifim Sofra Dergisi’nden. Yapımı kolay ve lezzetli bir yemek olduğu için paylaşmak istedim. Ayrıca ıspanağı her haliyle sevenler için güzel bir alternatif. Ben orijinal tarifte olan havuç (evde olmadığı için) yerine kırmızı biber kullanarak yaptım.1) Öncelikle aşurelik buğday bir gece önceden ıslatılır. Ertesi gün haşlanır.2) Diğer yandan soğan yemeklik doğranarak pembeleşinceye kadar zeytinyağında kavrulur.3) Kırmızı biber doğranır, pembeleşen soğana eklenir. 3-4 dakika kavrulur. (Eğer havuçlu yapmak istiyorsanız bu aşamada küp küp doğranmış havuçları ekleyebilirsiniz)4) Domates salçası eklenir .Kokusu çıkması sağlanır.5) Temizlenmiş ve yıkanmış ıspanak kökleri eklenir. 3-4 dakika da ıspanaklar kavrulur.6) Üzerine haşlanmış aşurelik buğday eklenir, üzerini geçecek kadar su ilave edilir.7) Tuzun yanında istediğiniz baharatlarla tatlandırılır.8) Kısık ateşte ıspanak kökleri yumuşayıncaya kadar pişirilir.
2. Buğdaylı Ispanak Kökü Yemeği 02.04.2016 10:50 tarihinde güncellendi.
Yumuşacık Patatesli Ekmekler
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 tane büyük patates küçükse 3 tane
Yarım soğan kaşar rendesi
Yarım tatlı kaşığı tuz
Çeyrek çay kaşığı karabiber toz kırmızı biber
1 çay kaşığı kuru nane

Yapılışı:
1. Ilık suyu ve sütü kaba alıp mayayla şekerle tuzla eritip ununu ekliyoruz.
2. Yumuşağa yakın bir hamur olacak en az 30 dakika dinlendiriyoruz.
3. Patatesleri haşlayıp ılıyınca kaşarını rendeleyip ekliyoruz soğanı da rendeliyoruz baharatını tuzunu ekliyoruz karıştırıyoruz.
4. Hamuru 3 böldüm portakal büyüklüğüne yakındı bezelerim masayı yağlayıp elimle baya büyüttüm.
5. Hamuru yırtılabilir önemli değil bolcana ortasına doğru çok yaydırmadan patates harcı ekledim.
6. Ortada hamuru topladım büzdürüp elimle genişletip tepsiye alıp sosunu sürdüm.
7. 200 derecede pişirdim harika bir tat. Yapacaklara kolay gelsin.
Kek Kalıbında Haşhaşlı Tatlı Çörek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket maya (mayayı kabartmak için 1 kaşık şeker daha koyacağız)
Alabildiği kadar un(ele yapışmayan yumuşak bir hamur olacak)

Yapılışı:
1. Öncelikle haşhaşı sürülebilir kıvama getirmemiz gerekiyor.
2. Bunun için haşhaş,şeker ve sıvıyağ pürüzsüz kıvama gelene kadar karıştırılır.
3. Ardından ılık süt,maya,şeker karıştırılır ve kenara alınır.
4. Yoğuracağımız kabın içine mayalı süt, sıvıyağ ve 1 yumurta eklenir ve karıştırılır.
5. Un da eklenerek yumuşak bir hamur elde edilir ve 10 dk. Üzeri kapalı olarak dinlendirilir.
6. 10 dk.nın sonunda hamur bezelere ayrılır ve her beze tatlı tabağı büyüklüğünde açılır.
7. İlk açılan hamurun üzerine haşhaş sürülür.
8. Üzerine yeni açtığımız beze kapatılır,tekrar haşhaş sürülür,tekrar üzerine açtığımız hamur kapatılır.
9. Bezeler bitene kadar bu şekilde yapılır.
10. En son beze de açıldıktan sonra ister el ile ister merdane ile hamur açılır.
11. Çok açmaya gerek yok.yuvarlak borcam büyüklüğünde açmanız yeterli.
12. Ardından kalan harç da sürülür ve rulo yapılır.
13. Yağlanmış kek kalıbına yerleştirilir.
14. 1 saat de tepsi mayası yapılır.
15. En son 160° ısınmış fırında ağır ağır pişirilir.
16. Ilıdığında servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun
Öğrenci Evi İçin Hindi Külbastı
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 tane hindi külbastı
1 tane kırmızı kapya biber
1 tane yeşil biber
Sıvı yağ
Tuz
Karabiber
Pul biber
Kekik
Sumak

Yapılışı:
1. Yemeğimize ilk önce julyen doğradığımız biberlerimizi kavurarak başlıyoruz.
2. Daha sonra hindi külbastımızı kalın kuş başı şeklinde doğrayıp, kavrulan biberlerimize ilave ediyoruz.
3. İyice kavrulan yemeğimize baharatlarını katıp, son 2 dk daha kavurup, ateşten alıyoruz.
4. En son kaşarını da rendeleyip, servis yapıyoruz. Afiyet bal şeker olsun 🤗
Tuzlu Kurabiye (Lezzeti Garanti)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
150 gr margarin
1 fincan sıvı yağ
2 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı şeker
1 kabartma tozu
1 tatlı kaşığından az tuz
1 yumurta sarısı (beyazı üzerine)
Alabildiği kadar un

Yapılışı:
1. Un ve kabartma tozu hariç tüm malzemeleri karıştırıyoruz .Sonra unu ve kabartma tozunu ekleyip kulak memesi kıvamında hamurumuzu yapıyoruz. İstediğimiz şekli verip yumurta beyazına batırıp susama veya çörek otuna batırıyoruz .önceden ısınmış fırında 160 derecede 20 dk pişiriyoruz. Afiyet olsun.
2. Tuzlu Kurabiye (Lezzeti Garanti) 08.03.2016 10:02 tarihinde güncellendi.
Karakız Kurabiyem
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 adet margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı pudra şekeri
1 adet kabartma tozu
1 adet vanilya
2 tatlı kaşığı kakao
1 su bardağı nişasta
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Tüm malzeme eklenerek yoğurulur. ( un kontrollü eklenmeli)
2. 180 derecede ki fırında  pişirilir.
3. Birer tatlı kaşığı kakao ve pudra şekeri ve yarım tatlı kaşığı tarçın bir kapta karıştırılır.
4. Fırından çıkan kurabiyeler bu karşımda bulamaç yapılır.
Pratik Pide
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
Yeteri kadar ekmek dilimleri
200 gr pidelik kıyma
1 adet kuru soğan
1 adet domates
1 adet biber
4-5 yemek kaşığı sıvı yağı
Yarım yemek kaşığı domates salçası
Yarım yemek kaşığı biber salçası
Tuz, kimyon, karabiber, kırmızı biber

Yapılışı:
1. Soğanı ve domatesi rendeliyoruz. Biber de ince kıyıyoruz bütün malzemeleri de katıp yoğuruyoruz. Ekmek dilimlerinin üzerine düzgün bir şekilde sürüyoruz. Fırında yada ızgarada pişiriyoruz. Çocuklarımıza afiyetle ikram ediyoruz.
2. Pratik Pide Tarifi 23.09.2016 16:23 tarihinde güncellendi.
Elmalı Rulo Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı süt
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Un

Yapılışı:
1. Öncelikle elmaları soyup tavada şekerle birlikte pişirelim.
2. Sonrada tarçın ve ceviz içini katıp soğumaya bırakalım.
3. Keki içinde bütün malzemeleri karıştırıp akışkan bir kek hamuru hazırlayalım.
4. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine önce elmalı harcı yayalım üstüne de kek hamurunu boşaltalım 180 derecede pişirelim.
5. Fırından çıkınca kekin üstüne yağlı kağıt örtüp tepsiyi ters çevirelim.
6. Elmalı harç iç tarafta kek dışına gelecek şekilde saralım.
7. Soğuduktan sonra dilimleyip pudra şekeri serpelim servise hazır.
Muzlu Kuplar
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağından 2 parmak eksik şeker
Yarım Türk kahvesi fincanı pirinç unu
Yarım Türk kahvesi fincanı nişasta
1 su bardağından 2 parmak eksik un
1 su bardağından 2 parmak eksik su
1 paket vanilya
2 tane muz

Yapılışı:
1. Süt ve şekeri eritip kaynamaya bırakıyoruz.
2. Ayrı bir kapta soğuk su, un, nişasta ve pirinç ununu iyice çırpıyoruz.
3. Muzları rendeleyip bir kenarda tutuyoruz.
4. Kaynayan süte vanilya ve su ile yapılan karışımı karıştırarak ekliyoruz.
5. Kaynamaya başlayan muhallebiyi kısık ateşte 5 dakika kaynatıyoruz.
6. Ocaktan aldığımız muhallebiye rendelenmiş muzları ekleyip iyice karıştırıyoruz.
7. Muhallebiyi kuplara pay ediyoruz. Üzerinin süslemesi size kalmış. 😊😉
8. Soğuduktan sonra buzdolabında 2 saat bekletip servis edebilirsiniz.Afiyet olsun. 🤗💕💖
Şekerpare (Sıvıyağlı)
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 yumurta (sarısının biri üzeri için)
1 su bardağı Toz Şeker veya Pudra Şekeri
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı irmik
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
İsteğe bağlı portakal veya limon kabuğu

Yapılışı:
1. İlk başta şerbeti hazırlayıp soğumaya bırakıyoruz.
2. Tatlının hamuru için un ve ayırdığımız 1 yumurta sarısı hariç tüm malzemeleri karıştırma kabına katıp karıştırıyoruz azar azar un ilave ederek yoğuruyoruz.
3. Hamurdan parçalar koparıp şekil veriyoruz.
4. Fırın tepsisine dizip üzerine yumurta sarısı sürüp çatalla üzerine çizik atınız.
5. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
6. Pişen şekerpareleri çıkarıp üzerlerine soğuk şerbeti döküyoruz. Şimdiden afiyet olması dileğiyle 🌸
Süt Alerjililer İçin Su İle Puding
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 su bardağı su
2 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı kakao
3-4 yemek kaşığı şeker
İstediğiniz bir meyve

Yapılışı:
1. Tüm malzemeleri bir kaba alın iyice karıştırın.
2. Çözüldükten sonra ocağa alıp karıştırarak kaynatın.
3. Koyulaşınca altını kapatıp servis kabına alın. Üzerini meyve ile süsleyin.
Mükemmel Kıvamlı Muhallebi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 litre süt
1 veya 1, 5 su bardağı şeker (damak zevkinize göre)
1 küçük kahve fincanı nişasta
2 kaşık tepeleme un
1 yumurta sarısı
1 vanilya
1 paket hazır süt krema (200ml)

Yapılışı:
1. Öncelikle toz karışımlarımızı (un, nişasta, şeker, yumurta, vanilya) ekleyip orta derece ocakta kıvam alana kadar sürekli karıştırarak fokur fokur edebe kadar kaynatıyoruz.
2. Kaynadıktan sonra altını kısıp 1-2 dakika daha fokurdatıp soğuması için kenara alalım. (Arada bir karıştıralım kabuklanmasın. )
3. Muhallebimiz soğuduktan sonra 1 paket kremamızı ekleyip çarpıcımız ile 2-3 dakika güzelce çırpalım.
4. İsteğinize göre bu şekilde kaselere koyup dolapta bir kaç saat dinlendirdikten sonra puding niyetine servis edebilirsiniz isterseniz muhallebili keklerinizde, revanilerinizde vs. Kullanabilirsiniz.
5. Kıvamı, tadı muhteşem👍🏼
Açma Hamurundan Sıcacık Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 şu bardağı sıvı yağ
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket yaş maya
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Ilık su ılık ve sütte yaş maya ve şeker eritilerek 20 dk. Kadar mayalandırılır. Sonrasında diğer tüm malzemeler ilave edilerek azar azar un koyup kulak memesi kıvamında hamur elde edin. 45 dk. Kadar mayalandırıp istediğiniz şekilde şekil verip önceden.ısıtılmış 180. Derece fırında altı ve üzeri kızarana kadar pişiriyiriyoruz.
2. Açma Hamurundan Sıcacık Poğaça 04.05.2016 23:00 tarihinde güncellendi.
Kuskus Salatam
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 su bardağı kuskus makarna
Garnitür
Mısır
Kornişon turşu
Yoğurt
Mayonez
Tuz

Yapılışı:
1. Kuskus makarna yeterli miktarda suda haşlanır.Kornişon turşu istenilen boyutlarda kesilir. Garnitür ,mısır ,kornişon turşu karıştırılır. Haşlanan makarna süzülür iyice suyunun akması sağlanır. Soğuyunca garnitürle karıştırılır. Ayrı bir kapta yoğurt,tuz ve mayonez karıştırılır. Makarnanın üstüne eklenir. Karıştırılır. Kaselere koyulacak servis yapılır.
2. Kuskus Salatam 29.12.2015 16:38 tarihinde güncellendi.
Yalancı Dondurma
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
5 adet kivi
1 paket sade bitter çikolata
1 paket sütlü çikolata
Tahta çubuk

Yapılışı:
1. Öncelikle kivileri yanlarından kesin. Orta kısımdan da ikiye ayırın.
2. Tahta çubukları kivilere paylaştırın.
3. Bu tarifi kivi yerine muz kullanırsanız daha iyi sonuç alırsınız.
4. Buzlukta en az 1 saat kadar dondurun.
5. Çikolataları benmari usulü eritin. İyice donan kivileri şekilde görüldüğü gibi çikolataya bulayın.
6. Hemen hızlı bir şekilde bulamanız yeterli olur. Çünkü çikolatanın içinde çok fazla bekletirseniz kalın bir tabaka olur.
7. İnce olması daha makul. Fırın kağıdı serili düz bir zemine yerleştirin.
8. Bu şekilde daha kolay çıkarabilirsiniz. Ben fırın ızgarasına koyduğum için biraz yapıştı çünkü. Biraz donmasını bekleyip tekrar buzdolabına koyun. İyice dinlenince tüketebilirsiniz. Afiyet olsun.
Lezzetli Tavuk Bonfile
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 tabak tavuk bonfile 650 gr di
1 çay kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı köri
1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber
2 tatlı kaşığı kekik (kendi kuruttuğum)
2 dış sarımsak
1 çay kaşığı kimyon
1 çay bardağından 1 parmak kadar eksik zeytinyağı
Tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle tavuk bonfilelerimizi arzuya göre inceltelim ne çok ince nede kalın olsun.
2. Hazırladıktan sonra baharatlarını koyalım sarımsağı rendeleyelim.
3. Izgara tavada çok pişmeyecek şekilde arkalı önlü mühürleyelim çok bekletmeyin kuru olmasın.
4. Sonra tost makinasında pişiriyoruz arzuya göre bazıları çok pişmiş yada az pişmiş tercih ediyor. Ben 15 dakika kadar pişirdim.Hem çok kolay hem de çok lezzetli bir ana yemek.Özellikle çocuklar çok seviyor. deneyeceklere şimdiden afiyet olsun. 👌
Oreolu Çikolata Topları
Kategori: diğer

Malzemeler:
20 tane oreo bisküvisi
70 gr labne / frischkase
Beyaz ve sütlü çikolata / kuvertüre

Yapılışı:
1. Oreo bisküvileri rondodan geçirip toz haline getiriyoruz.
2. Bir kapa alıp üzerine labne peynirini ilave edip yoğuruyoruz.
3. 30 dakika buzdolabında bekletip ardından top şeklinde yuvarlıyoruz.
4. Çikolataları benmari usulü eritip toplarımızı çikolataya bandırıyoruz ve istediğimiz gibi süslüyoruz.
5. En az 1 saat buzdolabında bekletiyoruz.
Anne Üsülü Patlıcan Oturtma
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kilo patlıcan

Yapılışı:
1. Tavaya yağları koyalım soğanı koyup 2 dakika kavuralım.
2. Sonra kıymayı ilave edim 5 dakika kavurun salçayı ekleyip karıştırın.
3. Domatesi ve biberleri ilave edelim 5 dakika kısık ateşte pişirelim.
4. Sonra tuz baharatı serpelim 2-3 dakika daha pişirelim ocağın altını kapatalım.
5. Maydanozu serpip bir karıştıralım patlıcanları pijama gibi soyalım.
6. Patlıcanları iri dilimlere keselim tuzlu suda 10 dakika patlıcanları bekletelim.
7. Sonra yıkayalım suyunu sıkalım kağıt havlu ile biraz kurulayalım.
8. Kızgın sıvı yağda biraz kızartalım kağıt havlu serili tabağa alalım tepsiye kızaran patlıcanlardan alt tabanı döşeyelim.
9. Sonra kıymalı içi üzerine döküp yayalım kalan patlıcanları üzerine yine dizelim.
10. Kestiğimiz domates ve biberleri üzerine koyalım tereyağı parça parça koyalım sıvı yağı gezdirerek dökelim.
11. Suyu içi suyu salçayı tuz karabiberi karıştıralım tepsiye dökelim.
12. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 30-35 dakika pişirelim. Afiyet olsun
Sebzeli Köfte (Sebze Yemeyen Çocuklara)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
2 avuç karnabahar (haşlanmış)
Yarım kabak rendesi
1 avuç kıyma
Galeta unu
Tuz, karabiber, kimyon, isteğe göre maydanoz
Sıvı yağ

Yapılışı:
1. Malzemenin hepsi yoğurulur ve buzdolabında bir saat kadar dinlendirilir. Sıvıyağda kızartılır. İki yaşındaki kızım için uzun ince şekil veriyorum, eliyle de çatalla da rahatça yiyor.
2. Sebzeli Köfte (Sebze Yemeyen Çocuklara) 06.12.2015 18:36 tarihinde güncellendi.
Erişteli Yeşil Mercimek Çorbası (Sakala Çarpan,Videolu)
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 su bardağı yeşil mercimek
1 su bardağı erişte
1 adet soğan
1, 5 yemek kaşığı salça
1, 5 litre su
Tuz, pulbiber, nane

Yapılışı:
1. Tencereye yıkanmış mercimeği alarak üzerini biraz fazla geçecek kadar su ekleyip haşlayalım.
2. Haşlanan mercimeği süzerek kara suyu gidene kadar sudan geçirelim.
3. Tencereye küp doğranmış soğanı alarak kavuralım.
4. Ardından salça ve baharatları ekleyerek kavurmaya devam edelim.
5. Baharatı kavurursanız suyun rengi daha güzel olacaktır.
6. Kavrulunca su ve mercimeği ekleyerek kaynamaya bırakalım.
7. Kaynayan çorbamıza erişteyi ekleyerek kısık ateşte 10 dakika kadar pişirip özleşmesini sağlayalım.Afiyet olsun😊
Tel Şehriyeli Gripsavar Çorbam
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 dolu yemek kaşığı domates salçası
2 çorba kaşığı sıvı yağ zetinyağı karışımı
1 çay bardağı tel şehriye
5 bardak su (miktarı değişkenlik gösterebilir)
1 yemek kaşığı un
1 kase yoğurt
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı tatlı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı zerdeçal
1 çay kaşığı sumak
1 tatlı kaşığı kuru nane

Yapılışı:
1. Öncelikle yağ tencereye alınıp içine salça konularak kavrulur. Salçanın kokusu çıkınca tuz ve nane hariç tüm baharatlar eklenip karıştırılır.
2. 5 bardak su da eklenerek kaynamaya bırakılır. Kaynadıktan sonra içine tel şehriyeler eklenir.
3. Bu sırada bir kase yoğurdun içine un katılıp çırpılır. Çorbanın suyundan ilave edilip yoğurtlu karışımın ılınması sağlanır.
4. Şehriyeler pişip yumuşayınca içine yoğurtlu karışım eklenir. Kaynayana kadar karıştırılır.
5. Kaynadıktan sonra tuzu eklenir ve birkaç dk daha kaynatılır.
6. En son üstüne nanesi eklenip ocaktan alınır. Ben servis esnasında birkaç damla limon suyu ve pul biber ekliyorum. Dilerseniz karabiber de ekleyebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.
Kıymalı Pidecikler
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
5 su bardağı un
1 su bardağı sıvı yağ
2. 5 su bardağı sıcağa yakın ılık süt
1 paket kuru maya
1 tatlı kaşığı tozşeker
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı yoğurt

Yapılışı:
1. Kuru malzemeleri karıştıralım. Sonra sıvı malzemeleride ekleyip yoğuralım. Hamurun mayalanması için en az yarım saat dinlendirelim.Hamurdan ceviz büyüklüğünden biraz daha büyük parçalar koparalım. Oklavayla açalım. İçine kıymalı harcı koyup kapatalım. Üzerine tereyağ sürüp 200 derecede üzeri kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun ;)
2. Kıymalı Pidecikler 29.07.2016 22:15 tarihinde güncellendi.