Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Damla Sakızlı Şekilli Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket damla sakızı
1 paket kabartma tozu
2 çay bardağı nişasta (ben mısır nişastası kullandım)
Yarım çay bardağı pudra şekeri
1. 5 su bardağı sıvı yağ (isterseniz margarinin yarısıyla yarım su bardağı sıvı yağ olarak da kullanabilirsiniz)
2 adet yumurta
Alabildiğince un

Yapılışı:
1. Bozca Adanın damla sakızlı kurabiyeleri meşhurdur :) bende en son yazın yemiştim. Şimdi ağızda dağılan güzel bir kurabiye yapayım dedim. Derin bir kabın içinde damla sakızları toz olacak şekilde dövülür. Diğer bütün malzemeler un hariç kaba alınır .En son un atılır .Azar azar hamur kıvam alana kadar damla sakızını da eklediğimize göre dolapta biraz on dakika kadar dinlendirelim :) İstediğiniz gibi şekil verip üzerine pudra şekeri ekleyerek servis edebilirsiniz. 180 derecede hafif çatlayana kadar pişirdim .Yaklaşık 20-25 dakika olmuştur. Afiyet olsun.
2. Damla Sakızlı Şekilli Kurabiye 06.01.2016 08:31 tarihinde güncellendi.
Kömürde Sandviç
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket sandviç ekmeği (7-8 adet)
10 tane parmak sosis
Yarım kangal sucuk
8 dilim kaşar
1 adet domates
4 adet yumurta
1 kaşık tereyağ
Ketçap, mayonez

Yapılışı:
1. Önce sucukları ince halka doğrayıp yağsız tavada iyice pişirip ekmeklere bölüştürüyoruz.
2. Ardından sosisleri uzunlamasına 4’e bölüp onları da pişirip dağıtıyoruz.
3. Kaşar dilimlerini ortadan kesip her birine 2 parça olacak şekilde sosisle sucuğun üstüne yerleştiriyoruz.
4. Domatesi ince dilimleyip koyuyoruz.
5. Tere yağında çırptığımız omleti şeklini bozmadan pişirip sıcak halde kaşarların üzerine bölüştürüyoruz.
6. Ketçap ve mayonezi sıkıp ekmeği kapatıyoruz.
7. Yanına ayran ve biber turşusuyla mükemmel oluyor. Mutlaka yapın derim. Sevgiyle.
Kremalı Kemalpaşa
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket kemal paşa
4, su bardağı şeker
5, su bardağı su

Yapılışı:
1. Öncelikle kemalpaşayı hazırlıyoruz.Şekeri ve suyunu koyup kaynamaya başlayınca kemal paşaları içine koyup kaynamaya bırakıyoruz. 10 dakika yeterli daha da az süre olabilir.Sonra pişen kemal paşalarımızı kalıbımıza alıyoruz.Kremayı hazırlamaya başlıyoruz. Vanilya hariç bütün malzemeleri koyup karıştırmaya başlıyoruz. Kıvamını almaya başlayınca vanilyayı döküyoruz. Sonra kemal paşalararımızın üzerine gezdiriyoruz benim iki kalıp da yaptım. Dolap da bir gün bekleyince dahada mükemmel oluyor. Afiyet olsun.
2. Kremalı Kemalpaşa 17.06.2016 01:12 tarihinde güncellendi.
2 Malzemeli Balkabaklı Çorba
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 adet büyük soğan
200/300 gram bal kabağı (çekirdekleriyle birlikte)
Baharatlar  , Tuz, karabiber, fesleğen

Yapılışı:
1. Soğanları doğrayıp zeytinyağ da kendi halinde bırakırken kabağı hallettim.
2. Çekirdeklerini bıraktım, kıyamadım. ayıklayıp kabak çekirdeği olarak kurutmaya da üşendim 🤨 içine katıverdim.
3. Kabaklarla da bir iki dönüverdi, sonra suyunu ekledim pişti, mikserledim.
4. Baktım çekirdekleri tam homojen olmasına engel oluyor, süzdüm.
5. Süzdükten sonra tekrar ocağa alıp tuz karabiber ve fesleğen ekledim.
6. Süt ve krema eklesem mi diye düşünüyordum ama baktım kıvamı tadı kremamsı olmuş zaten, hiç gerek yok.Oldu vegan minimal bir çorba :))
Nutellalı Haşhaşlı Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 yumurta
1 çay bardağı pudra şekeri
1 paket kakao (25 gramlık)
250 gr margarin
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
Sarı haşhaş
Nutella

Yapılışı:
1. Nutella haşhaş hariç oda sıcaklığında yumuşamış margarini ve diğer malzemeleri yoğurma kabınıza alıp, kulak memesi yumuşaklığında kolay şekil alabilecek bir hamur yoğurun.
2. Ceviz büyüklüğünde parça alıp, yuvarlayıp, her tarafına gelecek şekilde haşhaşa bulayın. Ortasını oklava ile çukurlaştırın.
3. 180 derece önceden ısıtılmış fırında 25-30 dk pişirin. Soğuyunca üzerine nutella sıkın. Afiyet olsun 😉
Esmer Un İle Yumuşacık Poğaca
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 su bardağı yoğurt (Oda sıcaklığında)
1 su bardağı sıcağa yakın ılık süt
2 Yumurta Akı (Sarısı üzerine)
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket kuru maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 Yemek kaşığı şeker
5 su bardağı esmer un

Yapılışı:
1. Önce sütümüzü sıcağa yakın olacak şekilde ısıtalım.
2. İçerisine şeker ve mayamızı koyup 10 dk mayanın aktifleşmesi için bekleyelim.
3. Daha sonra içerine süt, yağ, tuz, yumurta beyazları ve unumuzu ekleyip (unu yavaş yavaş koyalım ki una göre kıvam değişiyor) hafif ele yapışan yumuşak bir hamur elde edelim.
4. Daha sonra hamurumuzu 45 dk bekletelim.
5. Beyaz undan yapılan hamur kadar kabarmıyor bilginiz olsun.
6. Dinlenen hamurumuzdan mandalina büyüklüğünde toplar yapıp yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize dizelim.
7. 30 dk kadar tepsimizde bekletip üzerine çatal yardımı ile çizikler atıp yumurta sarısını sürelim.
8. Üzerine yulaf parçalarını yada çörek otu susam serpelim.
9. 180 derece fırında yaklaşık 20 dk kontrollü pişirelim.
10. Fırından çıkardıktan sonra üzerine nemli bez örtüp 10 dk dinlendirelim. Mis gibi poğaçalarımız hazır. Ben aynı hamurun yarısını peynirli üzeri çörek otlu yarısını sade üzeri yulaflı yaptım. Her ikisinin de resimleri mevcut. Afiyet olsun. 🦋🍀
Bisküvili Meyveli Enfes Kup
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 litre süt
3 Türk kahve fincanı şeker
2 Türk kahve fincanı un
2 yemek kaşığı tereyağ
2 paket vanilya

Yapılışı:
1. Süt, şeker ve un tencereye alınarak topak topak olmaması İçin sürekli karıştırılır.
2. Göz göz oluncaya kadar pişirilir.
3. Göz göz olduğunda ocağın altı kısılır ve 2 dakika kadar daha pişirilmeye devam edilir.
4. Pişen muhallebi ocaktan alınır. İçerisine sıcakken tereyağı ve vanilya eklenip mikserle kısa bir süre çırpılır.
5. Ardından az miktar kuplara paylaştırılır.
6. Daha sonra rondo da un haline getirdiğimiz eti burçak koyulur ve meyveler de yerleştirilir.
7. Bu işlem kup bardaklarınıza göre değişiyor.
8. Bardağa göre iki kat olmak üzere aynı işlem tekrarlanır isteğe bağlı Son olarak en üst kısma muhallebi paylaştırılır.
9. Süslemek için kullandığımız çilekleri üç bıçak darbesi ile ayırıp üstlerine yerleştirilir.
10. En az 3-4 saat mümkünse 1 gece buzdolabında bekletilerek servis edilir.Afiyet olsun
Ceviz Soslu Somon Salata
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
1 adet Dardanel Somon (85 gram)

Yapılışı:
1. 1- Somon sosumuz için cevizleri 5 dakika sıcak suda bekletip ardından zeytin yağında hafif kokusu çıkana kadar karıştıralım.2- Ayrı bir kapta süzme yoğurt, dövülmüş sarımsak, biberiye ve karabiberi harmanlayıp cevizleri dövecek yardımıyla ezip karışıma ekleyelim.3- Somon ve ceviz sosunu birleştirelim.4- Ardından salatayı yapıp sosunu ekleyelim.
2. Ceviz Soslu Somon Salata 19.10.2016 15:26 tarihinde güncellendi.
Tirileçe Tarifim İçin Malzemeler
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı şeker
5 yemek kaşığı tepeleme un
2 yemek kaşığı irmik
1 paket kabartma tozu 10 gr
1 paket vanilya 5 gr

Yapılışı:
1. Hanımlar önce unu, vanilyayı ve kabartma tozunu bir kaba eliyoruz unun içine irmiği de karıştırıp bir kenara alıyoruz, sonra yumurta ve şekeri bembeyaz köpük olana kadar mikserle çırpıyoruz ,sonrasında iyice beyazlaştığından emin olunca mikseri birinci kademeye düşürüp kaşık, kaşık unumuzu ilave ediyoruz.
2. bu esnada ben keki yapmaya başlamadan önce fırınımı 100 derecede ısıtmaya aldım keki fırına atacağım zaman 150 dereceye yükselttim.
3. Kekimizin altı üstü kızarana kadar pişiriyoruz Kek pişerken keki ıslatacağımız sütü hazırlıyoruz sütü, şekeri ve süt kremasını bir tencereye alıyoruz, kaynama derecesine gelecek kadar ısıtıyoruz kesinlikle kaynatmıyoruz bunu da soğuması için bir kenara alıyoruz.
4. Pişen kekimizin ilk sıcaklığı çıktıktan sonra bir kaç yerine kürdanla delikler açıp kenara soğumaya bıraktığımız sütü kepçeyle her yerine eşit miktarda döküyoruz sütün iyice soğumuş olması lazım ki kekimiz hamur olmasın kek sütü iyice içine çekip soğuduktan sonra krem şantiyi dikkatlice her yerine sürüyoruz.
5. Gelelim KAREMEL sosuna bir bardak sütün içine nişastayı koyup çözdürelim, şekeri bir tencereye koyup kendi halinde orta ateşte erimeye bırakıyoruz.
6. Arada bir tencereyi sallayıp şekerin tamamen erimesini sağlıyoruz şeker erirken kendiliğinden KARAMEL rengini alacak zaten karemelize olan şekere tereyağını da koyup yağ eriyince bir bardak suyunu koyup kısık ateşte kaynayıp topak olan şekeri eritelim.
7. Nişastalı süt karışımını yavaş yavaş ekleyelim ,hafif koyu kıvam alınca ocağı kapatın kaynatmayın ki çok koyulmasın ben karamel sosunda süt kreması kullanmadım ama inanın tereyağı ve sütten dolayı süt kreması kullanılmış gibi lezzetli oluyor.
8. Sonra bu sosumuzu krem şantinin üzerine döküyoruz, tatlımızı birkaç saat dolapta dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz afiyet olsun kolay gelsin.
Mantarlı Köri Soslu Tavuk Sarma
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 Kilo tavuk gögüsü
1 Paket mantar
2 tane kapya biber
1 tatlı kaşığı köri sos
Karabiber
Tuz
Sıvı yağ

Yapılışı:
1. Mantarlar ufak ufak doğranır ve yağla birlikte tavaya alınır üzerine küp küp doğranan biberler eklenir ve pişmesi beklenirken tavuk göğüsler yatay olacak şekilde ince ince kesilir kenara alınır. Pişen mantarlara baharatlar eklenir ve tavukların içine koyarak sarılır. Açılmaması için ister iple ister kürdanla tutturulur. Ben iple sarmayı seçtim çünkü evde kürdan bitmiş. Sarılan tavuklar fırın poşetine konularak 180 200 derece fırında pişirilir, yanına istediğiniz gibi pilav ya da garnitürle servis yapılır. Afiyet olsun.
2. Mantarlı Köri Soslu Tavuk Sarma 06.06.2016 21:28 tarihinde güncellendi.
Kakaolu Sūtlū Kahvelerim
Kategori: diğer

Malzemeler:
İki fincan süt
İki tatlı kaşığı şeker
İki tatlı kaşığı kahve
İki tatlı kaşığı kakao

Yapılışı:
1. Malzemelerimizi cezvemize alıp köpūkleşene kadar karıştırıyoruzAltını kısıp köpüğünü fincanlara kaşık yardımıyla koyalım .Altını kapatıp fincanlarımıza dökelimAfiyet olsun.Eşimin çok sevdiği kahvedir ;-)
2. Kakaolu Sūtlū Kahvelerim 01.03.2016 18:18 tarihinde güncellendi.
Çok Pratik Yaz Atıştırmalığı (Dondurmalı Sandviç)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Kişi sayısına göre çikolata damlalı kurabiye (bisküvi)
Dondurma (herhangi sevdiğiniz bir çeşit ya da evde hangisi varsa)
Çikolata, karamel veya reçel (hangisini seviyorsanız)
1,5 su bardağı toz şeker
1 kutu krema (200 ml)

Yapılışı:
1. Karamel sosunu hazırlayalım ve soğutalım. Önce şekeri sos tavasına alıp, şeker kahverengi oluncaya kadar kısık ateşte ara ara hafif sallayarak eritelim. Dikkat, çok yanarsa şeker acı olur.
2. Üzerine kremayı ilave edelim. İlk önce sertleşecek şeker, panik yok daha sonra tekrar eriyecek.
3. Şeker eriyip karamel kıvamına gelince, ocaktan alalım ve soğumaya bırakalım. Karamel sosumuz hazır.
4. Bisküvilerin arasına birer dondurma kaşığı dondurma koyuyoruz ve sos gezdirip kapatıyoruz.
Kolay Badem Kartopu
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kutu sıvı krema
2 çay bardağı pudraşekeri
3-3, 5 su bardağı hindistancevizi

Yapılışı:
1. Kabımıza hindistan cevizimizi pudra şekerimizi ve sıvı kremamızı ekleyip yoğuruyoruz. Buzdolabına kaldırıyoruz ve sonra toplar yuvarlıyoruz ve içine badem koyuyoruz ve yine buzdolabında dinlendiriyoruz ve servis ediyoruz. Afiyetler olsun. Size ortadan bıçakla kesip iç halini de resimli yolluyorum.
2. Kolay Badem Kartopu 19.10.2016 20:17 tarihinde güncellendi.
Kıymalı Kelebek Makarna
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
Yarım paket yani 250 gr kelebek makarna
200 gr kıyma
1 adet büyük küçük yemeklik doğranmış soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı tatlı toz biber
karabiber pul biber ve tuz
3 yemek kaşığı sıvı yağ
Yarım kilo yoğurt
Ben evde yaptığım yoğurttan kullandım artık tadına çok alıştığımız için hazır almıyorum.
1 adet sarımsak

Yapılışı:
1. Yaz aylarının vazgeçilmezi olan bu yoğurtlu makarnayı esim bu kez kışın istedi ve hava eksi 8 derece. Yinede afiyetle yendi çok şükür.Öncelikle kıymayı, tuz ile kavurun suyunu çekince yemeklik doğradığımız soğanları da ekleyip pişirin. Güzelce kavrulan karışıma salçalarımızı ekleyip baharatlarını da kattıktan sonra yarım çay bardağı su ekleyip bir iki dakika kaynatın ve dinlenmeye alin.Bu arada kaynamış olan tuzlu makarna suyuna kelebeklerimizi atıp kaynatalım. Makarna pişerken yoğurdumuzu hazırlayalım. İçine tuzunu ve sarımsak ezeceğiyle ezdiğimiz sarımsağı ekleyip karıştıralım su eklemeden.Pişen makarnayı lavabonun altına tutup bol soğuk suya koyalım. Kenara alıp karıştıralım ve makarnaların dibine çökmesini bekleyelim ve suyunu süzelim. Bu işleri bir ki kez tekrarlayalım  makarnamız ılısın. Suyunu süzüp ılımasını bekleyince makarnalar çok fazla şişiyor bu yüzden ben böyle yapmayı tercih ediyorum. Tekrar suyunu süzdükden sonra isteğe göre altında su bırakalım. Benim yaklaşık yarım çay bardağı kadar kaldı. Yoğurdu da bol oldu. İsteyen biraz fazla su bırakıp öyle ekleyebilirsiniz yoğurdu.Borcama veya servis tabağınıza veya tabaklara bölünen yoğurtlu kelebeklerimizin üzerine kıymalı harcımızı koyalım ve maydanozla süsleyelim isteğe göre.Biz iki kisi olduğumuz için ortaya borcama servis yaptım ve öyle yedik.
2. Kıymalı Kelebek Makarna 04.01.2016 22:05 tarihinde güncellendi.
Sahur İçin Kavurmalı Sucuklu Pişim
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 adet fırından hamur
1 er kase sucuk kavurma peynir
Sıvı yağ

Yapılışı:
1. Selamünaleyküm hanımlar. Önce hamuru eşit miktarda bölün. Ben 6 parçaya böldüm. Sonra düz bir tabağa biraz yağ koyup ilk parçayı alıp elinizle açmaya başlayın. Yağlı olduğu için hemen büyür. Tıpkı poğaça yapar gibi içine malzemeyi koyup kapatın kızgın yağda kızartın. Bayılacaksınız 😊İsterseniz başka malzemelerde koyabilirsiniz .Afiyet şifa olsun 😊
2. Sahur İçin Kavurmalı Sucuklu Pişim 23.06.2016 10:37 tarihinde güncellendi.
Schnitzel
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kg tavuk göğsü
2 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
2 adet patates
Un
Galeta unu

Yapılışı:
1. Tavuk etini ince dilimlerde kesin (Kasabınıza yaptıra bilirsiniz). Yumurtaları bir tabağa kırın tuz da ilave edin ve karıştırın. Galeta unu ve unu ayrı bir tabağa alın. Etleri sırası ile ilk önce una batırın. Daha sonra yumurtaya ve son olarak galeta ununa batırın. Tavaya sıvı yağı ekleyip schnitzelleri kızartın. (Schnitzeler sıvı yağın içinde yüzecek şekilde sıvı yağ eklenir). İki tarafı kızarana kadar pişirin. Yanına patatesleri dilediğiniz gibi dilimleyip kızartın. Afiyet olsun.
2. Schnitzel 19.12.2016 14:01 tarihinde güncellendi.
Sebzeli Beşamel Soslu Mantar Sote
Kategori: diğer

Malzemeler:
500 gr mantar
500 gr kıyma
1 adet domates
1 büyük soğan
1 diş sarımsak
1 kavanoz garnitür
1 yemek kaşığı salça
Tuz
Sıvı yağ

Yapılışı:
1. İlk olarak tüm malzemeleri doğruyoruz daha sonra tavada yağı kızdırıyor.
2. Soğanları ve sarımsakları kavuruyoruz.
3. Üzerine kıymayı da ilave edip kavuruyoruz.
4. Domatesleri  katıp eritiyoruz. Biraz tuz ekliyoruz, tüm malzemeler özleşince mantarları katıp kapağını kapatıyoruz ve suyunu salmasını bekliyoruz.
5. Daha sonra suyunu çekmesi için kapağını açıyoruz.
6. O suyunu çekerken biz beşamel sosunu hazırlıyoruz, bir tencerede yağı eritiyoruz, üzerine unu ekleyip biraz kavuruyoruz.
7. Daha sonra sütü azar azar ekleyip bir taraftan da karıştırmaya devam ediyoruz.
8. Koyulaşan beşamel sosu ocaktan alıp içine tuz ve karabiber ekliyoruz.
9. Suyunu çeken mantarların içine garnitürü ekliyoruz ve hemen ardından salçayı koyup güzelce karıştırıyoruz 5 dakika daha pişen yemeğimizi altını kapatıp borcama katıyoruz
10. Üzerine beşamel sosu katıp 200° deki fırında yaklaşın 15 dk pişiriyoruz.Üzerine kaşar peyniri rendesini de katıyoruz ve 5-10 dk daha fırında tutuyoruz.
Fırında Kıymalı Patates Dolması
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 kilo orta boy patates
Yarım kilo kıyma
1 tane orta boy soğan
2 kaşık domates salçası
Tuz, karabiber, pul biber

Yapılışı:
1. Önce patatesleri soyup içini oyacak aparatı ile oyalım ben firitözle kızartım ama tavaya bol yağ koyarak kızartabilirsiniz sonra ayrı bi tavada soğanı küçük küçük doğrayalım bir kaşık kadar yağ koyup iyice kavuralım .Tuz ,karabiber, pul biber ,bir tatlı kaşığı kadar domates salçası ekliyip karıştırıp patatesleri doldurup tepsiye dizelim .Küçük bir kapta bir su bardağı kadar sıcak suyu ve domates salçasını birazda tuzu ekliyip karıştırıp tepsiye dizdiğimiz patateslerin üzerine ekliyip fırına koyuyoruz. Pilavın yanında kızartmalarla çok guzel bi yemek şimdiden afyet olsun 😋👍🏻
2. Fırında Kıymalı Patates Dolması 11.02.2016 21:13 tarihinde güncellendi.
Etsiz Patatesli Çiğ Köfte
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
2, 5 su bardağı köftelik bulgur
6 adet orta boy patates
1 dolu yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1, 5 tatlı kaşığı isot
İsteğe göre baharatları fazla yada az kullanabilirsiniz
2 diş sarımsak
1 demet taze maydanoz
1 demet taze soğan
2 çorba kaşığı nar ekşisi
Tarım çay bardağından biraz fazla sıvı ve zeytinyağı karışıklık
Ve yeteri kadar tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle patatesleri soyup yıkayın, bol suyla haşlayın sıcak, sıcak hiç soğumadan ince bulguru ilave edip önce tahta kaşık la sıcaklığı çıkınca elinizle biraz yoğurun. Rendelenmiş sarımsağı, baharatları, salçayı, yağı ve tuzu patatese ilave edip çok iyi yoğurun. Bulgur yumuşayana kadar yoğrulur, ince, ince kıydığınız maydanoz ve soğanı da ekleyip yoğurmaya devam edin.Ceviz büyüklüğünde alıp elinizde şekil verip sıkarak servis tabağına alın, limon, kıvırcık ve domateslerle beraber servis yapılabilir.Ben bir kısmını küçük muffin kalıplarına doldurarak şekil verdim böylede şık ve güzel bir sunum oldu.Beğenip yapanlara şimdiden afiyet olsun.
2. Etsiz Patatesli Çiğ Köfte 19.01.2016 16:04 tarihinde güncellendi.
İrmik Helvalı Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1, 5 su bardağı şeker
1, 5 su bardağı su
1, 5 su bardağı süt

Yapılışı:
1. Önce şerbetimizin malzemelerini tencereye koyup kaynaması için ocağa alıyoruz.
2. Sonra muhallebi için hindistan cevizi ve vanilya hariç tüm malzemeleri bir tencereye alıp onu da ocağın bir diğer gözünde pişiriyoruz.
3. Şerbetimiz kaynamaya başladıktan sonra 2-3 dakika kadar daha kaynatıp altını kapatıyoruz.
4. İrmik için yağları genişçe bir tava da eritip üzerine irmiğimizi koyuyoruz ve altı kısık şekilde rengi dönene kadar kavuruyoruz.
5. Muhallebimiz kaynadıktan sonra hindistan cevizini ve vanilyayı ekleyip güzelce karıştırıyoruz.
6. Muhallebi bir kenarda ılınırken rengi dönmüş irmiğimizin üzerine şerbeti yavaşça ilave ederek karıştırıyoruz.
7. Ocağın altı kısık şekilde irmiğe şerbetini yedire yedire karıştırdıktan sonra altını kapatıyoruz ve irmiğin üzerine kapağını kapatıp bir 5 dakika dinlenmeye bırakıyoruz.
8. Sonra orta boy kelepçeli kalıbımızın tabanına irmiğin yarısını bardak yardımıyla düzelterek yayıyoruz.
9. Üzerine muhallebimizin hepsini döküp onu da eşit şekilde yaydıktan sonra bir 5 dakika bekliyoruz.
10. Sonra kalan irmiğimizi de spatulayla hafif hafif bastırarak pastamızı düzeltiyoruz. En az 3 saat buzdolabında beklettikten sonra servis edebiliriz. Afiyet olsun
Baskent (Stalicni) Salata
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
2 adet patates
2 adet yumurta
2 adet havuç
2 adet salatalık turşu ve ya taze
Yarım tavuk göğsü
Küçük kavanoz bezelye
Tuz
Mayonez
Dereotu

Yapılışı:
1. Patates, havuç, yumurta ve tavuk göğsü haşlanır. Küçük boy küp küp doğranır hepsi tuz, bezelye ve mayonez eklenip iyice karıştırılır. Tabağa alıp dereotu ve ya narla istediğiniz gibi süsleye bilirsiniz. Afiyet olsun💖
2. Baskent (Stalicni) Salata 31.12.2015 10:56 tarihinde güncellendi.
Azeri Xengeli Hingel
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım kilo un
Apardigi qeder su
1 yumurta
Duz

Yapılışı:
1. Un, su, yumurta ve duz qatib yogururuq. Xemiri bir qiraga qoyub biraz gozleyirik. Bir tavada yağı erdib, ince ince doğranmışh soğanlari qovururuq. Xemir ucun bir qazanda su qaynadirig ve duzunu tokuruk. Daha sonra xemiri kundeleyib yayiriq ve kesirik. Kesdiyimiz xemirleri qaynayan suda 5-10 deqiqe bishiririk. Bishdikden sonda suzub bir qaba tokuruk. Uzerine de sarimsaqli qatig ve yag soğani elave esib sufreye veririk.Nush olsun.
2. Azeri Xengeli Hingel 04.10.2015 10:02 tarihinde güncellendi.
Zeytinyağlı Portakal Sulu Kereviz
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
3 adet kereviz
1 tane soğan
1 tane patates
1 tane havuç
Yarım çay bardağı şu
Yarım çay bardağı zeytinyağı
2 su bardağı portakal su
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Soğanları yemeklik doğrayıp tencereye koyalım. Yarım çay bardağı şu koyup yumuşayana kadar pişirelim.
2. Daha sonra zeytinyağını koyup dilimlenmiş havuclari koyup kavuralım.
3. Ardından patatesleri koyalım daha sonra dilimlenmiş kerevizleri de koyup üzerine kerevizin yapraklarından da koyalım (yapraklar lezzet verir)
4. 2 su bardağı portakal suyunu koyup tuz ve şekerini de ekleyip kısık ateşte pişirelim. Soğuk olarak servis edelim.Afiyet olsun🤗🤗🤗
Püreli Rus Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
2 adet patates
1 su bardağı konserve garnitür
4-5 kaşık mayonez
Tuz

Yapılışı:
1. Patatesler soyulup büyük parçalar halinde doğranıp az suyla haşlanır. Haşlanan patateslerin suyu süzülüp çatalla iyice ezilir ve tuzu eklenir. Sonra süzülüp yıkanan garnitürler ve mayonez eklenir. İyice karıştırılıp servis tabağına alınır. Afiyet olsun…
2. Püreli Rus Salatası 19.02.2013 14:29 tarihinde güncellendi.
2 Katlı Yumuşacık Yaşpastam
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
2 yemek kaşığı kakao
Ortalama 6 yemek kaşığı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin

Yapılışı:
1. İlk başta üst tabandaki malzemeleri tek tek sırayla çırpalım ve kek kalıbımıza alalım ve fırına verelim.
2. Aynı işlemi alt tabanı içinde uyguluyoruz .
3. Çok büyük bir pasta olacak ama çekirdek ailemize ancak yetiyor. 😂
4. Keklerimizi yaptıktan sonra ıslatmak için ,1 su bardağı sütün içine ,1 tatlı kaşığı nescafe, 1 tatlı kaşığı şeker ekleyip soğuk olan keklerin üzerine serpiyoruz.
5. Ardından arasına katacağamız kremayı (hepsini birlikte tencereye koyup krema kaynadıktan sonra içine 1 paket vanilya ekleyip tekrar karıştırıyoruz)ekleyip üzerine üst tabanı koyuyoruz.
6. Onun üzerine ise çikolata sosu döküyoruz yaşpastamız hazır 🌼
Çok Islak Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 paket kabartma tozu
1 vanilya
1, 5 su bardağı un
3 yemek kaşığı kakao

Yapılışı:
1. Yumurta ve şekeri iyice çırptıktan sonra diğer malzemeleri de ekleyip, kek hamurumuzu çırpıyoruz.
2. Önceden ısıtılmış 180 derece fırınımızda yaklaşık 35 dk pişiriyoruz. Tabi ki arada bir kürdan testi yapalım. Kontrol edelim.
3. Kek fırından çıktıktan sonra sosunu yapmaya başlayalım. Bu sırada kekimiz hafif ılısın.
4. Sosumuzu da tüm malzemeleri karıştırıp, kaynatalım. Kaynayınca direk kekimizin üzerine dökelim.💚Afiyet olsuun. .(Kalıbınızın büyüklüğüne göre ölçüleri aynı oranda çoğaltın)
Zeytinyağlı Karışık Dolma
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
10 adet patlıcan
10 adet biber
1 demet üzüm yaprağı
1 su bardağı pirinç
1 tane soğan
4 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
Ağızlarını kapatmak için bir tane domates
Tuz
Bir tutam karabiber
1 tatlı kaşığı nane, pul biber
3 yemek kaşığı nar ekşisi

Yapılışı:
1. Soğanları doğrayıp, zeytin yağında kavurun. Biber ve domates salçasını da ekleyin, kavurun.
2. Pirinçleri sıcak suda karıştırın. Yıkayıp, suyunu süzün ve salçalara ekleyip, kavurun.
3. Tuz ve diğer baharatları ekleyin. Üzerine bir su bardağı su ekleyip, karıştırın. Suyunu iyice çekene kadar pişirin.
4. Sonra üzerine bir yemek kaşığı nar ekşisini ekleyip, karıştırın. Patlıcan ve biberleri bu harç ile doldurun. Ağızlarını yaprak veya domates ile kapatın.
5. Tencereye dizin. Yaprakları da bu harçla sarın. İç harcını hazırladığınız tencereye bir bardak su dökün ve kalan nar ekşisini ekleyin.
6. Dolmaların bulunduğu tencereye dökün. Tencerenin kapağını kapatın. Kısık ateşte 180 derece de bir saat pişirin. Servis edin.