Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Kinoalı Muffin Omlet
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
2 yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı lor peyniri
1/2 (yarım) su bardağı kaşar rendesi
4 adet Frenk soğanı (yeşil soğanda olur)
1 domates
1, 5 yemek kaşığı tarhana
1/2 (yarım) su bardağı haşlanmış Kinoa
1 paket kabartma tozu
1 çay kasığı karbonat
2 su bardağı Siyez unu (mutlaka bu unu kullanmaya çalışın. Farkı anlayacaksınız tadınca )
1/4 (çeyrek) su bardağı zeytinyağ
Tuz
Kekik
Karabiber

Yapılışı:
1. Öncelikle fırını 180 derecede ısıtın.
2. Muffin kalıbınızı yağlayın.
3. Yapılışı çok kolay. Tüm malzemeleri karıştırın.
4. Pürüzsüz bir harç elde ediyoruz.
5. Muffin kalıbınıza pay edin.
6. 180 derece kızarıncaya kadar pişirin.  Yaklaşık 25-30 dk.
Ev Pizzası ( Pizza Tavasında)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
3 su bardağı un
Tuz
1 tatlı kaşığı maya
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Aldığı kadar su

Yapılışı:
1. Hamurunu kulak memesi kıvamında yoğuruyoruz 15 dakika dinlendiriyoruz.
2. Pizza tavasının ebadında açıyoruz üzerine sosunu güzelce yayıyoruz.
3. Elimizde bulunan malzemelerden ekleyip üzerine kaşar peynirini ekliyoruz 5. ayarda pişiriyoruz.
Fırın Bıldırcın
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
İçi ve dışı temizlenmiş bıldırcın ( kaç adet istersiniz)
Eritilmiş tereyağı
Tuz

Yapılışı:
1. Bıldırcınları ortadan ikiye ayırıp resimdeki gibi tepsimize derisi üste gelecek şekilde yerleştirelim.
2. Üzerine eritilmiş tereyağından sürelim, tuz ekelim.
3. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirelim .Afiyet olsun
Enfes Peynirli Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yumurtanın akı (sarısı üzeri için)
1 paket yaş maya
4 yemek kaşığı yoğurt
4 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Alabildiği kadar un

Yapılışı:
1. Sütü ılıtıp karıştırma kabına alıyoruz, maya ve şekeri katıp eritiyoruz.
2. Yağ ve yoğurdu da ekledikten sonra; unu ve tuzunu ekleyip yoğurmaya başlıyoruz.
3. Elimiz hamura yapışmayana kadar yavaş yavaş un ekleyerek yoğurma işlemine devam ediyoruz.
4. Elimiz hamurdan çıkıyorsa kıvamı olmuş demektir.
5. Orta yumuşaklıkta bir hamur olması lazım. Hamuru mayalandırmadan önce; şekil verip tepsiye diziyoruz.
6. Tepside 15 dakika mayalandırıp, yumurtasını sürüp fırına veriyoruz. 200° de 25-30 dakika kontrollü bir şekilde pişiriyoruz.
Mis Gibi Domatesli Pilav
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
2 tane orta boy domates
1 orta boy soğan
3 çay bardağı bulgur(pilavlık)
Yarım kaşık salça
Sıvı yağ
Sıcak su

Yapılışı:
1. İlk olarak bir tencereye sıvı yağ ve soğanları kavuralım.
2. Daha sonra salçayı ve domatesleri ekleyelim.
3. Domatesler iyice yumuşayınca bulguru ve sıcak suyu ekleyelim .
4. Kaynayınca altını kısalım .
5. Suyunu çekince de ocaktan alıp ağzına kapağını  kapatıp dinlenmeye bırakalım.
6. 😊Dinlendikten sonra yenmeye hazır afiyet olsun😊
Elmalı Kurabiye 2
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
8 adet elma (Benim kullandığım elmalar küçük olduğu için bu kadar kullandım sizin orta boydaysa 4 tane kullanabilirsiniz)
1 çay bardağı şeker
1 çay kaşığı tarçın
Yarım çay bardağı dövülmüş ceviz

Yapılışı:
1. İlk önce iç harcını hazırlayalım. Tavanın içine rendelenmiş elmaları ve şekeri katıp suyunu çekene kadar pişirelim.
2. Suyunu çeken harcı ocaktan aldıktan sonra içine ceviz ve tarçını da ekleyip karıştıralım ve soğumaya bırakalım.
3. Hamuru için un hariç diğer malzemeleri kabın içine alarak karıştıralım.
4. Ununu yavaş yavaş ilave ederek katalım ve yoğuralım yumuşak bir hamur elde edelim.
5. Hazırladığımız hamuru merdane yardımıyla çok ince olmayacak şekilde açalım.
6. Su bardağı ile yuvarlak şekil verelim ve ortalarına tatlı kaşığıyla harçtan koyalım ve ikiye katlayalım.
7. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizelim.
8. Önceden ısıttığımız 180 derece fırında 20 dakika beyaz kalacak şekilde pişirelim.
9. Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serperek servis yapalım.Afiyet olsun. ❤
Salçalı Sosis
Kategori: diğer

Malzemeler:
250 gr sosis
4 çorba kaşığı salça
2 çorba kaşığı sıvıyağ
4 bardak su
kuru nane
pulbiber
tuz

Yapılışı:
1. Önce sosisleri ne çok ince ne çok kalın olacak şekilde dilimleyin.
2. Tencereye sıvı yağı ve salçayı koyun, çiğ salça kokusu çıkacak kadar kavurun.
3. Sonra sosisleri ilave edip karıştırın.
4. İstediğiniz kadar tuz,nane ve pulbiberini ve sıcak suyu ekleyip 35 dakika pişirin. Afiyet olsun.
Et Suyulu Arpa Şehriyeli Çorba
Kategori: çorba

Malzemeler:
Sıvıyağ
Terayağı
2 kaşık un
1 adet rendelenmiş domates
1 kavanoz et suyu
2 kaşık biber salçası
1 su bardağın yarısı arpa şehriye

Yapılışı:
1. Bir tencereye sıvı yağ ve tereyağ alınır ,eridikten sonra üzerine 2 yemek kaşığı un ekleyip kavuralım. 2 kaşık salça ekleyelim. 1 adet rendelenmiş domatesi ekleyelim 1 kavanoz et suyu boşaltalım. Tuzunu ekleyelim 3, 5 su bardağı normal su ekleyelim afiyet olsun :))
2. Et Suyulu Arpa Şehriyeli Çorba 24.07.2016 18:33 tarihinde güncellendi.
Trabzondan Köy Ekmeği
Kategori: diğer

Malzemeler:
Un
Tuz
Ilık su
1 yemek kaşığı yaş maya
1 çay kaşığı şeker
(sütle de yoğurabilirsiniz o zaman poğaça tadında ve güzel oluyor ama uzun süre muhafaza edemiyorsunuz)

Yapılışı:
1. Unu eleyin (ben göz kararı yaptığım içine çoğunluk olduğumuz için 2 tepsi yaptım, siz 1 kg unla başlayabilirsiniz ).Tuzu, mayayı, şekeri katın. Ve ılık suyla güzelce yoğurun. Sakız gibi olsun. Pürüzsüz poğaça hamuru gibi çok katı olmasın güzel kıvamı olsun. Sonra hamuru güzelce sarın sıcak olsun. Mayalanmasını bekleyin. Yaklaşık 2-3 saate olur (sarmazsanız 4-5 saati bulur) Sonra yağlanmış tepsiye güzelce yayın 10 dk daha bekletin. 170 derecede pişirin. Üzeri güzelce kızarınca fırını kapatın 30-40 dk bekletin kapağı açmayın ki çeksin. (ununuz ne kadar çok olursa olsun 2-3 kaşık mayadan fazla koymayın )
2. Trabzondan Köy Ekmeği Tarifi 06.10.2015 22:42 tarihinde güncellendi.
Teremyağlı Muhteşem Pastane Kurabiyesi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket teremyağ (Oda ısısında yumuşamış)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı nişasta
1 adet yumurta
1 paket vanilya
1 çay kaşığı kabartma tozu
4-5 yemek kaşığı kakao
Alabildiği kadar un

Yapılışı:
1. Öncelikle hamurumuzu yoğurmakla başlıyoruz. İlk olarak teremyağ, pudra şekeri, sıvı yağ ve yumurtamızı yoğurma kabımıza koyup güzelce karıştırıyoruz.
2. Daha sonra kakao, vanilya, kabartma tozu ve unumuzu da koyarak yumusak bir hamur yoğuruyoruz.
3. Unumuzu azar azar ekleyelim ki hamur katı olmasın. İlk başta baya yumuşak bir hamur yoğurucaz ve vaktimiz varsa hamuru en az 1 saat buzdolabında dinlendirelim daha güzel şekil verildiğini göreceksiniz.
4. Hamurumuzu tezgah üstüne alıp çok aşırı ince olmayacak şekilde büyükçe açıp kalıplarımızla kesip şekil vererek tepsimize dizelim ve önceden ısıtılmış 180° derece fırında 15 20 dk üzeri çok kurumadan fırından çıkaralım ve soğumaya bırakalım.
5. Kurabiyeler soğuyana kadar biz çikolatalarımızı eritelim ve soğuyan kurabiyelerin üstüne çay kaşığıyla çikolatalardan koyup her tarafina eşit bir şekilde sürelim.
6. Daha sonra beyaz çikolatamızı çikolata sıkma torbasına koyup kurabiyelerin üstüne zik zak olacak şekilde çikolatalarımızı sıkalım.
7. Son olarak çekilmiş Antep fıstıklarını kurabiyelerin üzerine azar azar koyalım. Havalar soğuk olduğu için kurabiyelerin üstüne sürdüğümüz çikolatalar çabucak donuyor ama donmazsa kurabiyeleri buzdolabına koyup 10-15 dk bekletebilirsiniz. Hepinize şimdiden afiyet olsun arkadaşlar 😉🍪🍫👌👌👌🙋
Ramazan Hazırlığı 5 Dakikada Hazır Katmer Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
7 adet yufka
1 şişe maden suyu
1 paket krema
1 çay bardağı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Sosunu hazırlayalım; bir kaseye krema soda ve sıvı yağı alıp iyice karıştırın .
2. Sonra bir yufka alıp masanın üzerine açın .
3. Üzerine sosu gezdirin fırçayla yayın.
4. İkinci yufkayı da üzerine açın tekrar sosu gezdirin .
5. İstediğiniz incelikte kesin kenarına peynir bırakıp sarın sarma işlemi bitince tekrar yufkayı açıp soslayın ta ki yufkalar bitene kadar devam edin.
6. Börekler hazır .Birazını sosa batırıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
7. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında yaklaşık 30 dakikada pişirin .
8. Geri kalanı buzdolabı poşetine doldurup buzluğa kaldırın.
9. Dilediğiniz zaman çıkartıp ister yağda kızartın ister yeniden sos hazırlayıp bulayın fırında pişirin.
10. Altı üstü iyice kızarınca fırında alırsınız afiyet olsun.
Kaşar Dolgulu Kirpi Patates Köftesi
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
5 tane orta boy haşlanmış patates
1/2 (yarım) su bardağı peynir (kaşar, çeçil peynir hangisini isterseniz)
1 çay kaşığı tuz
1/2 (yarım) çay kaşığı nane, kekik, sumak, pulbiber, kimyon, karabiber hepsi yarımşar çay kaşığı (damak tadınıza göre hepsini arttırabilirsiniz, azaltabilirsiniz, başka baharat ekleyebilirseniz)

Yapılışı:
1. Haşlanan patatesin içine bütün baharatları, tuzu, ekleyip yoğuruyoruz
2. Bir kaba yumurtayı koyarak iyice çırpıyoruz.
3. Başka bir kaba tel şehriyelerin koyup, yoğurduğumuz patatesten bir buçuk ceviz büyüklüğünde kopartıp yuvarlatıyoruz, peynir için, patates topunun ortasına parmağımızla bastırıp, peyniri koyarak tekrar yuvarlatıyoruz.
4. Kızartma yağını ocağa alıp, yağı ısıtıyoruz (yağa çırpılmış yumurtadan bir damla damlatıyoruz, yumurta hemen kabararak pişiyorsa yağ yeterince kızgın demektir)
5. Patates toplarını, önce yumurtaya sonra tel şehriyeye bulayıp, ısıttığımız yağda kızartıyoruz.
6. Altın rengini alan patates toplarını yağdan alıyoruz, bütün patateslere aynı işlemi uygulayıp, sıcak servis ediyoruz, dışı çıtır, patatesi yumuşak peyniri akışkan harika bir lezzet oluyor. Deneyenlere afiyet- i şifa olsun.
İnegöl Usulü Tarhana Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
2 yemek kaşık toz tarhana
3 yemek kaşığı yağ
1 tatlı kaşığı nane
1 yemek kaşığından biraz az domates salçası
Damak tadına göre tuz
3 buçuk su bardağı veya 4 su bardağı soğuk su

Yapılışı:
1. Tencerenin içine yağ ve salçayı koyuyoruz. Bunu karıştırıyoruz.
2. Daha sonra tarhanayı da koyuyoruz. Bir müddet karıştırdıktan sonra nane sini de ilave ediyoruz ve karıştırmayı bırakmıyoruz !!!!!!
3. Yavaş yavaş soğuk suyu ilave ediyoruz kaynayana kadar karıştırmayı bırakmayın!!!!!!!!!
4. Kaynadıktan sonra servis edebilirsiniz ((((!!!eğer ki topaklanma oldu ise bilendir dan geçirin!!!)))ve bir iki dk yeniden kaynatın. Afiyet olsun 🌹
Gazozlu Kek (Anne Keki)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 yumurta
1 fincan şeker
1 şişe gazoz (250 ml)
1 fincan sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
3 su bardağı un

Yapılışı:
1. Yumurta ve şekeri 5 dakika kadar çırpıyoruz.
2. Daha sonra gazozu yağı un ve kabartma tozunu ekliyoruz.
3. Kaşık yardımıyla unu hamuru güzelce yediriyoruz.
4. Yağladığımız fırın kabımıza boşaltıp 180 derecelik önceden ısıtılmış fırında yavaş yavaş kontrollü bir şekilde pişiriyoruz.
5. Ben şişede tek içimlik olan gazoz kullandım ve 1 buçuk su bardağı çıktı siz elinizde olan meyveli sade limonlu herhangi birisini kullanabilirsiniz.
6. Şekeri ben 1 türk kahvesi fincanı kullandım gazoz da şekerli olduğu için bize yeteli geldi siz damak tadınıza göre biraz daha arttırabilirsiniz
Köri Soslu Sebzeli Tavuk
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
500 gr Tavuk  göğüs eti
1 Adet soğan
2 Diş sarımsak
2 Adet patates
2 Adet havuç
1 Adet kabak
1 Su bardağı bezelye
1 Adet kırmızı biber
1/2 (yarım) Çay bardağı zeytin yağı
1 Tatlı kaşığı kırmızı pul biber
1 Çay kaşığı karabiber
Tuz

Yapılışı:
1. Tavuk severlere güzel bir tarifle sizlerle beraberiz. Yapması çok kolay herkesin yapabileceği güzel bir tarif. Köri soslu sebzeli tavuk. Körinin tavuğa çok yakıştığını,  hemde farklı lezzet kattığını düşünüyorum. Bu tarifle dostlarınızı, misafirlerinizi ağırlayabilir güzel bir lezzet sunabilirsiniz.
2. Önce tavuğu yıkayın göğüs etini orta irilikte kuşbaşı doğrayın bir kenarda hazır bekletin. Sebzelerin kabuklarını soyun patatesi orta boyda küp küp, kabağın orta çekirdekli kısmından dış katmanını ayırıp dış katmanını küp küp, havucu da halka halka doğrayın ,biberi iri küp küp doğrayın hazırlayın. Soğanı ince yemeklik doğrayın hazırlayın. Orta boy tencereye zeytin yağını koyun ocakta ısıtın. Üzerine soğanı koyun karıştırın biraz pembeleştirin sonra sarımsağı ince ince kıyın tencereye koyun karıştırın havucu, patatesleri kabağı ilave edin karıştırın üç dört dakika soteleyin. Üzerine küp küp doğradığınız biberi Kuşbaşı tavuğu koyun karıştırın kavurmaya devam edin. Bezelyeleri de ilave edin karıştırın. Karabiberi kırmızı pul biberi koyun tuzunu ayarlayın. Orta ateşte kendi suyuyla  yirmibeş-otuz dakika pişmeye bırakın. Sebzeler ve tavuklar pişerken Köri sosumuzu hazırlayalım. Küçük bir tencereyi ocağa koyun iki kaşık tere yağını eritin unu ve mısır nişastasını ilave edin kokusu çıkana kadar kavurun ocağın altını kapatın üzerine bir bardak soğuk sütü azar azar karıştıra karıştıra koyalım topaklanmadan iyice karıştıralım soğuk suyu da ilave edelim karıştıralım köri baharatını şekeri ilave edelim tuzunu ayarlayalım. Tencereyi Ocağa koyalım kısık ateşte topaklanmaması için kaynayana kadar  çırpma teli yada kaşıkla iyice karıştıralım. Yoğun kıvam alana kadar pişirelim. Hazırladığımız körili sosu pişen sebzeli tavuğa dökelim karıştıralım. Bir kaç dakika daha kaynatalım. Ocağın altını kapatalım. Yemeğimizi servis tabağına alalım sıcak servis yapalım. Afiyet olsun  .
3. Köri Soslu Sebzeli Tavuk 01.12.2016 10:29 tarihinde güncellendi.
Kolay Yaş Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
6 yumurta
1,5 su bardağı toz şeker
2 su bardağı un
1 pk. kabartma tozu
1 pk. vanilin
2 pk. kakaolu krem şanti
1 pk. çilekli krem şanti
Süt

Yapılışı:
1. Yumurta beyazı ve şekeri mikserle iyice bembeyaz olana kadar çırpın.
2. Sonra sarıları ekleyerek biraz daha çırpın.
3. Un, kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyin, kaşıkla iyice karıştırın.
4. Yağlı kağıt ya da margarinle yağlanmış tepsiye dökün[kare tepsi].
5. 180 derecede hafıf pembeleşinceye kadar pişirin.
6. Çatalla bakın çatala hamur yapışmıyorsa çıkartın.
7. Sonra ters çevirip biraz soğumasını bekleyin.
8. Krem şantinizi ayrı ayrı yapın ve dolabın üst tarafında dinlendirin.
9. 5 dk sonra keki ortadan ikiye kesin, birinci parçasının üzerine bir türk kahvesi fincanı süt yayın, kakaolu krem şantisini sürün.
10. Diğer parçayı üstüne koyun aynı şekilde sütle ıslatın ve çilekli krem şantiyi sürün.
11. Üstünü erimiş çikolata ya da pudingle süsleyebilirsiniz ya da isteğinize göre hindistan cevizi de çok yakışıyor.
12. Bir gün dolapta dinlendirirseniz daha güzel olur. Afiyet olsun..
Kabartma Tozu Olmadan Portakallı Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
6 yumurta
2 su bardağı şeker
6 yemek kaşığı sıvı yağ
7 yemek kaşığı sut
Vanilya
2 su bardağı un
1 portakal kabugu rendesi

Yapılışı:
1. Yumurtaları sarısından ayırarak beyazları çırpmaya başlıyorsunuz.
2. Kar haline gelene kadar daha sonra sırasıyla şekeri, yumurtanın sarılarını, portakal rendesini, sütü ve yağı ilave edip tekrar çırpıyorsunuz.
3. En son unu ekliyoruz. (Unu eleyerek koymakta fayda var. )
4. Fırın ayarınızı 180 derecede 40-45 dk olarak ayarlayıp pişirebilirsiniz, tabi bunu kendi fırınınıza göre değiştirebilirsiniz.
5. Özelliği yumurtaların beyazının sarısından ayrı çırpılmasıdır. Bence bu yöntemi pandispanyalarınızda da denerseniz bu yumuşaklığı elde edebilirsiniz. Afiyet olsun.
3 Çeşit Meyve İle Meyve Tabağı
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 adet yeşil elma
3 adet portakal
4 adet kivi

Yapılışı:
1. Az meyve ile hoş bir görsel sunum elde etmeye ne dersiniz :)Elmalar soyulur ve yarım ay şekilde dilimlenir .20 cm çapındaki yuvarlak tabağı çevreleyecek şekilde dizilir. Dilimlenen portakallar ortayı dolduracak şekilde yerleştirilir ve etrafına halka şeklinde doğradığımız kiviler ilave edilir. Afiyetle kalın ;)
2. 3 Çeşit Meyve İle Meyve Tabağı 18.02.2016 12:51 tarihinde güncellendi.
Patatesli Kıyır Kıyır Rulolar
Kategori: diğer

Malzemeler:
125 gram tereyağı veya margarin
1 küçük çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta sarisi (Akı kenarlarına)
3 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı nişasta
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı limon suyu
Aldığı kadar un ( 3 ,5 su bardağı kadar)

Yapılışı:
1. Orta boy 4 adet patatesimizi haşlıyoruz.
2. Haşlanan patatesleri soyup çatalla eziyoruz.
3. İçerisine kırmızı biber, yeşil biber ince ince doğruyoruz ki hamuru parçalamasın.
4. Maydanoz taze soğan ekleyip bahartalarını ekliyoruz ve karıştırıyoruz.
5. Daha sonra hamur malzemelerimizden ele yapışmayan bir hamur elde edip 20 dakika dinlendiriyoruz.
6. Strec film üzerinde ince bir şekilde açıyoruz.
7. Strec film olmadığı için yağılı kağıt üzerinde açtım.
8. Açma işlemi bitince harcı açmış olduğumuz hamurun üzerine esit şekilde sürüyoruz.
9. Rulo şeklinde sarıp 2 saat buzlukta bekletiyoruz. Rahat dilimlenmesi için beklemesi sart.
10. 2 saat bekleyen rulomuzu 1 parmak kalınlığında kesip önce yumurta akına daha sonra susama buluyoruz.
11. 180 derecede ısıtılmış fırında pişiriyoruz.
12. Rulolarımız kıyırlaşmaya başlayınca ben alt üst ettim kızarmış ve kıyır sevdiğimden bu şekilde yaptım dileyen ters çevirmeyebilir Ben üzerilerininde kızarmasını istediğimden tersine çevirip alt kısmından da pişirdim. Afiyet olsun.
Fındıklı Kıbrıs Tatlısı (Nefis)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet yumurta
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı şeker
1 su bardağı hindistan cevizi
1 su bardağı dövülmüş fındık
1 su bardağı galete unu
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Kek için kek malzemeleri karıştırılıp kare borcama dökülür. Kek pişerken şerbetini kaynatıp altını kapattıktan sonra 1 paket vanilya eklenir. Şerbet soğumaya bırakılır. Kek pişip ilk sıcağı çıktıktan sonra üzerine soğuk şerbet dökülür. Kremşanti hariç diğer krema malzemeleri karıştırılarak pişirilir. Altını kapattıktan sonra içine kremşanti eklenip 5 dakika kadar mikserle çırpılır. Ilıması beklenir. Ilıdıktan sonra şerbetli kekin üzerine krema sürülüp hindistan cevizi ve fındıkla süslenir. Dolapta 1 saat kadar dinlendirilip servis edilebilir. Afiyet olsun:))
2. Fındıklı Kıbrıs Tatlısı (Nefis) 21.10.2016 18:23 tarihinde güncellendi.
Yağsız Kat Kat Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet yumurta
2 su bardağı un
2, 5 su bardağı süt
80 gram bitter veya sütlü çikolata
Yarım  su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
1 çay kaşığı kabartma tozu

Yapılışı:
1. Öncelikle krepler hazırlanır. Yumurta ve toz şeker çırpılır.
2. Çikolata dışındaki diğer malzemeleri de eklenerek çırpılır.
3. Çikolata benmari usulü eritilir ve ilk sıcağı çıktıktan sonra karışıma eklenir ve karıştırılır.
4. Krep hamurumuz hazır:)
5. Teflon tava yağlanmadan ocağın altı açılır ve kreplerin yapışmaması için tavanın iyice ısınması beklenir.
6. Tava ısındıktan sonra küçük bir kepçe yardımı ile tavaya bir kepçe hemen dökülür yayılır ve önlü arkalı pişirilir.
7. Krep hamuru bitene kadar bu işlem gerçekleştirilir. Krepler dinlenmeye bırakılır.
8. Krepler dinlenirken puding hazırlanır ve ılınması beklenir.
9. 1 tane krep alınır üzerine puding sürülür ve üzerine tekrar krep koyulur. Bu işlem krep bitene kadar gerçekleştirilir. (Bende 24 tane krep çıktı 2 adet pasta yaptım. Siz dilerseniz 2 pasta yapabilirsiniz veya üst üste koyarak daha büyük bir pasta elde edebilirsiniz. )
10. Krepler bittikten sonra son aşama olarak üzeri süslenir.
11. Çikolata benmari usulü eritilen pastanın üzerine sürülür.
12. Buzdolabında birkaç saat dinlenen pastamız servise hazır şimdiden kolay gelsin:)
Havuçlu Tarçınlı Yağsız Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı +1 yemek kaşığı şeker
1 fincan süt
2 orta boy havuç(ince rendelenmiş)
1 çay kaşığı tarçın
1 kabartma tozu
2, 5 su bardağı un
1 su bardağı kırılmış fındık

Yapılışı:
1. Çok enfes ve pratik bir kek tarifi :))Önce yumurta ve şekeri iyice çırpalım ardından sütü ilave edelim. Havucu, unu, kabartma tozunu, tarçını ve en son fındığı ekleyip kek hamurumuzu tamamlıyoruz. Kalıbımıza boşaltıyoruz. 190 derecede ısıtılmış fırında pişiriyoruz.Afiyet şifa olsun:))
2. Havuçlu Tarçınlı Yağsız Kek 11.10.2015 13:15 tarihinde güncellendi.
Damla Çikolatalı Cupcake
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 yumurta
4 kahve fincanı toz şeker
2 kahve fincanı yoğurt
2 kahve fincanı sıvı yağ
5-6 kahve fincanı un
1 paket vanilya
2 paket kabartma tozu
1 su bardağı damla çikolata

Yapılışı:
1. Fırını 180 derecede ısıtın. Yumurta, sıvı yağ ve şekeri iyice çırpın. Yoğurdu ekleyip tekrar çırpın. Un, kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyip düşük devirde kısa süreli çırpın. En son olarak da damla çikolatayı ekleyip spatula ile karıştırın. Kek kalıplarına eşit miktarda dağıtın. Yaklaşık 20 dakika pişirin. Kekinizi kürdan yardımı ile kontrol edin. Pişme süresi fırına göre uzayıp kısalabilir. Deneyecek herkese şimdiden afiyet olsun :) :)
2. Damla Çikolatalı Cupcake Tarifi 14.11.2015 19:05 tarihinde güncellendi.
Puf Puf Limonlu Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1, 5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
2 paket kabartma tozu
1 limonun suyu
2 yemek kaşığı dolusu limon kabuğu rendesi
3 su bardağı un (3. Bardak 2 parmak eksik olacak)

Yapılışı:
1. 🍋Yumurta ve şeker köpürene kadar 5-7 dk çırpılır.
2. 🍋Daha sonra un ve kabartma tozu hariç malzemeler eklenir ve çırpılır.
3. 🍋Kabartma tozu eklenip çırpılır.
4. 🍋En son un elenerek eklenir ve dıştan içe doğru karışım söndürülmeden karıştırılır.
5. 🍋Yağlanmış kek kalıbına karışım dökülür. Ben kelepçeli kek kalıbı kullandım.
6. 🍋Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 30- 40 dk arası pişirilir. İlk 25 dkdan sonra kürdan yardımıyla kontrollü pişirebilirsiniz.
7. 🍋 Soğuduktan sonra pudra şekeri serperek servis edilir. Afiyet olsun. 😍😍
Humus (İster Nohutla İster Humus Unuyla)
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 su bardağı haşlanmış nohut
Yarım çay bardağı tahin
Yarım limon
1 diş sarımsak, tuz
1 tatlı kaşığı kimyon

Yapılışı:
1. Öncelikle haşlanmış nohutumuzu ,limon ,tahin ,kimyon, tuz ,sarımsağı parçalayıcıya alalım .
2. İyice macun kıvamına gelene kadar karıştıralım.
3. Hazırlanan humusu servis tabağına alalım .
4. Üzerine yakmış olduğumuz yağımızı servis edelim .
5. Dilediğimiz şekilde de süsleyelim.
6. Humus unuyla yapmak içinde bir kaba humus ununu alalım, tahin ,limon ,sarımsak ,kimyon, tuz ve bir çay bardağına yakın sıcak su ekleyip karıştıralım.
7. Macun kıvamına gelince servis yapıp afiyetle yiyelim.
Teremyağlı Kırmızı Gül Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gram teremyağ
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı yoğurt
1. 5 çay bardağı irmik
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1. 5 çay kaşığı sıvı gıda boyası
2/2. 5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Şerbeti için limon suyu hariç diğer malzemeler karıştırılır ve 15 dk kaynatılır. Limon suyu eklenip 5 dk daha kaynatılır ve soğuması için kenara alınır.
2. Oda ısısında yumuşamış teremyağı un hariç diğer malzemeler ile karıştırılır. Azar azar un ilavesi yapılır ele yapışmayan oyun hamuru kıvamında hamur yapılır.
3. Merdaneyle ince bir şekilde açılır çay bardağı ile yuvarlak şekilde kesilir 5 tane yuvarlak uçuca gelecek şekilde üst üste konur ve yuvarlanır.
4. Bıçak ile tam ortadan kesilir dik dik tepsiye dizilir yaklaşık 25 dk önceden ısıtılmış 180 derece fırında çok kızartılmadan pişirilir.
5. Fırından çıkan tatlımızın ilk sıcağı çıktıktan sonra şerbeti dökülür. Oldukça lezzetli görsel olarakta çok şık duran tatlılarımız dinlendikten sonra üzeri süslenip afiyetle yenir. Deneyecek arkadaşlara afiyet olsun 🌹🌹🌹
Portakallı Kedi Dili Tatlısı (Tam Kıvamında Ve Pratik)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 paket kedi dili bisküvisi
1 kâse süt

Yapılışı:
1. Alt tabanı için:Kedi dili bisküvisini süte batırıp kalıba dizin.
2. Muhallebi için:Tencereye krem şanti hariç tüm malzemeleri ekleyip karıştırın, ocağın altını  orta ateşe açıp karıştırmaya devam edin kaynadıktan sonra ocaktan alıp krem şantiyi ekleyip mikser ile birkaç dakika çırpıp kalıptaki kedi dili bisküvisini üzerine yayın ve kenara alın.
3. En üstü için: küçük sos tenceresine su hariç tüm malzemeleri ekleyip kısık ateşte pişmeye bırakın
4. Kaynadıktan sonra su ilave edip tekrar karıştırmaya devam edin( su ilavesini duruma göre sizin yapmanız gerekiyor, eğer çok koyu olursa biraz daha su ilavesi yapabilirsiniz, eğer su ilave etmeden kıvamı size göre iyi ise su ilavesi yapmanızı gerek yoktur).
5. Hazırlanan portakallı sos muhallebinin üzerine gezdirilir.
6. Oda sıcaklığına gelen tatlıyı buzdolabına dinlendirip üzerini istediğiniz gibi süsleyip servis edebilirsiniz.