Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Sulu Sünger Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1, 5 şu bardağı toz şeker
1 su bardağından 1 parmak eksik su
Suyun üzerini tam bir bardağı kapatacak kadar sıvı yağ
2 su bardağı un
1 vanilya ya da portakal-limon kabuğu rendesi
1 kabartma tozu
NOT:İsteğe göre damla çikolata ya da meyve şekerlemesi, hindistan cevizi eklenebilir. Ama çökme olmaması için un miktarını biraz daha artırabiliriz.

Yapılışı:
1. Yumurta ve şekeri biraz çırptıktan sonra diğer malzemeleri ekliyoruz. Yapımı normal kek gibi. Kalıbı margarinle yağlayıp unluyoruz. Kalıba döktükten sonra önceden ısıtılmış 175 derece fırında pişirip kürdan testi yapıp çıkarıyoruz. Soğuduktan sonra da kalıptan çıkarıp pudra şekeri ile süslüyoruz.
2. Sulu Sünger Kek 01.04.2016 11:59 tarihinde güncellendi.
Kıymalı Sarıyer Böreği
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
Yarım kg kıyma
1 kilo soğan
Yarım çay bardağı kuş üzümü
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 paket baklavalık yufka

Yapılışı:
1. Tavayı ocağa alıp biraz ısıttıktan sonra kıymayı ekleyip kavuruyoruz. Kıymaya karabiberi de ekleyip iyice kavuruyoruz. Ayrı bir tavada ince ince doğradığımız soğanları sıvı yağ ile iyice kavurup suda beklettiğimiz kuş üzümümünü tuzu ekleyip sonra kıymayı da ekleyip harmanlayıp ocaktan alıp kenarda soğuyana kadar bekletiyoruz. Yufkayı paketinden çıkarıp üzerini kuru bezle örtüyoruz ki kurumasın 1 adet yufkayı tezgaha serip sıvı yağ ile karıştırdığımız sudan fırça yardımı ile heryerini yağlayıp 2. Ci yufkayı da üzerine koyup tekrar yağlayıp 3. Cü yufkayı da üzerine koyup yağladıktan sonra kıymalı harçtan yufkanın yukarı kısmına koyup rulo gibi sarıyoruz. Yağlanmış tepsiye koyup geri kalan yufkalara da aynı işlemi yaptıktan sonra geriye kalan sostan üzerlerine sürüp 170 derecede üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz. Piştikten sonra istediğimiz gibi kesip servis ediyoruz.
2. Kıymalı Sarıyer Böreği Tarifi 17.11.2015 19:11 tarihinde güncellendi.
Soslu Patlıcan Kızartması
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 adet topan patlıcan
Tuz
Su

Yapılışı:
1. İşe patlıcanları alacalı saymakla başlayalım. Soyduğumuz patlıcanları yuvarlak halkalar halinde keselim.
2. Bir kabın içine bir miktar su ve tuz ekleyip patlıcanları içine koyalım. Hem acılığı ve kara suyu çıksın diye.
3. Patlıcanlar suda beklerken biz sosunu yapalım.
4. Bir kabın içine unu, yumurtayı kaşar peynirini tuzu ve karabiberini ilave edip kek kıvamı haline gelene kadar çırpalım.
5. Patlıcanlarımızı tuzlu sudan kağıt peçetenin üzerine çıkaralım. Suyunu güzelce alalım.
6. Yaptığımız sosun içine patlıcanlarımızı ilave edelim. Güzelce her iki tarafını da harcımıza bulayıp lızgın yağda kızartalım. Afiyet olsun ☺
Közlenmiş Biber Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
3 adet kırmızı yağ biberi
3 adet yeşil etli biber
1 adet kuru soğan
Maydanoz
Zeytinyağı
Limon

Yapılışı:
1. İlk önce biberler güzelce közmatikte közlenir .Daha sonra biber ,maydanoz ,soğan doğranıp üzerine limon suyu ve zeytinyağı dökülüp güzelce karıştırılır ve afiyetle yenir .Çok hafif ve çok lezzetli bir salata deneyenlere şimdiden afiyet olsun.
2. Közlenmiş Biber Salatası Tarifi 26.01.2016 18:54 tarihinde güncellendi.
Fırın Sütlaç ( Üzeri Kızarması İçin Püf Noktası İle Birlikte )
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 su bardağı su + 1 su bardağı pirinç
1 litre süt
1 su bardağı şeker
2 yemek kaşığı buğday nişastası
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Öncelikle su ve pirinç tencereye alınıp çok az su kalana kadar haşlanır.
2. Üzerine süt ve vanilya ilave edilir, kaynayana kadar karıştırılır.
3. Diğer yandan 3 yemek kaşığı süt ile nişasta inceltilir.
4. Kaynayan süt ve pirinç üzerine şeker ile inceltilen nişasta ilave edilir on dakika daha kaynatılır.
5. Güveçlere paylaştırılır
6. Güveçler tepsiye dizilir tepsiye güveçlerin yarısına gelecek kadar su doldurulur.
7. Sütlaçların üzerine elimizle toz şeker serpilir.
8. 200 derece fırında üzeri kızarana kadar bekletilir.Soğuk servis edilir 😍
Portakal Soslu Kivili Kup
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 adet kivi
1 litre süt
2 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı un
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
3 su bardağı portakal suyu
1 su bardağı su
4 yemek kaşığı nişasta
İsteğe göre toz şeker

Yapılışı:
1. Süt nişasta un ve toz şeker derin bir tencerede sürekli karıştırarak pişirilir.
2. İçine 1 paket vanilya konularak ocağın altı kapatılıp soğumaya bırakılır
3. Portakal suyu su nişasta ve şeker tencerede karıştırarak pişirilir ılınması beklenir.
4. Kupların dibine kiviler konulur üstüne soğuyan muhallebi dökülür.
5. Üstüne ılık portakal sosu yayılır kivi ile süslenir. Afiyet olsun 🍊
Çayın Yanına Un Kurabiyesi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
250 gram margarin (tereyağı da kullanabilirsiniz)
3 su bardağı un
1 paket şekerli vanilin
1 su bardağı pudra şekeri
Hindistan cevizi

Yapılışı:
1. ÇOK BEĞENECEĞİNİZE VE ÇAYIN YANINDA SIKÇA KULLANACAĞINIZA EMİNİM ☺250 gram margarini tavada eritiyoruz ve üzerine 3 su bardağı unu ekliyoruz ve kavurmaya başlıyoruz. 30 uncu dakikalarda şekerli vanilin koyup 15 dk kadar daha kavuruyoruz ve ocaktan aldıktan sonra ilk sıcağını atınca pudra şekerini ekliyoruz ve birbirine yediriyoruz (zaten pudra şekeri hemen içerisinde kaybolacaktır) sonra borcamın altına yağlı kağıt serip helvayı içine döküyoruz ve elimizde bastırarak her tarafı eşit şekilde yapıyoruz en son Hindistan cevizini üzerine döküp buz dolabına koyuyoruz. 1 saat kadar bekletiyoruz. Katılaştıktan sonra elinizle kırıp şekerliğinize koyabilirsinizAFİYET OLSUN ŞEKERLERRRR 💕💕💕☺☺☺
2. Çayın Yanına Un Kurabiyesi 19.02.2016 10:00 tarihinde güncellendi.
Kalp Poğaçam Şekerli ( Bulki )
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 su bardağı sıvı yağı ( ayçiçek)
1 su bardağı toz şeker
2 çay kaşığı kuru maya+1 çay kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı  silme tuz
6-7 su bardağı un

Yapılışı:
1. Selam olsun :)Bayatlamayan poğaça hamuru sunmak istiyorum sizlere. Denemenizi tavsiye ederim. :)
2. Maya toz şekerle az ılık suda ıslatılr ve beklenmeye alınır.Un elenir, tuz ilave olunur.Su, süt, sıvı yağı ve tozşeker de ilave edilerek bi tencereye ilık olacak sıcaklıkta ısıtılır.Bekletilen maya ve süt karışımı sıvı da una ilave edilerek yumuşak hamur yoğrulur.( unun ilk olarak 6 su bardağını ilave ediyoruz. Sonra az geldikçe kalan 1 su bardağı unu azar azar ilave ediyoruz. Kıvamı tutana kadar yani )Üzerine naylon folyo çekiyoruz ve kalın bi battaniye ile sarıyoruz.1 ve ya 1, 5 saat kadar hamurumuz gelmeye bırakılır.Gelen hamuru bir daha az yoğuruyoruz ve tekrardan 15-20 dak kadar gelmeye bırakıyoruz.Tam hazır olan hamurdan yumurta büyüklüğünde bezeler tutuyoruz. Üzerine nem mutfak havlusu seriyoruz ve 15-20 dakika kadar dinlenmeye alıyoruz.
3. Dinlenen bezelerden istediğimiz şekiller de poğaçalar yapıyoruz.Ben bir kaç tür şekil yaptım.
4. Kalp şeklin de olan poğaça;Hamuru merdaneyle 5-8 mm kalınlığında oval olarak açıyoruz. Üzerine tereyağı sürüyoruz ve toz şeker serpiyoruz. Rulo gibi sarıyoruz. İki uç tarafını üst üste getiriyoruz. Öbür kalın tarafına bıçakla kesik atıyoruz. Kesik tarafı açıyoruz.( resimler de var )
5. Bi tepsi hazırladıktan sonra gene üzerine mutfak havlusu seriyoruz ve 15-20 dak beklemeye alıyoruz.Dinlenen poğaçalar üzerine sıvı yağ karışımlı çırpılmış yumurtayı sürüyoruz.Önceden ısıtılmış 200-220 derecelik fırında 15-20 dak kadar pişiriyoruz.
6. Üzeri kesik ay şekilli poğaçanın iç harcı elma-armut püre reçelli.Zevke göre şekerli çökelekte kullanmak olur iç harcı olarak.
7. Kalp Poğaçam Şekerli ( Bulki ) 26.06.2016 11:21 tarihinde güncellendi.
Evde Tantuni Yapımı
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 adet ince lavaş
300 gr çok ince doğranmış dana kuşbaşı
3 yemek kaşığı domates sosu
2 yemek kaşığı sıvı yağı
Tuz
Karabiber
1 adet soğan ve sumak
2 adet domates
Marul

Yapılışı:
Evde Tantuni Yapımı 18.04.2013 23:26 tarihinde güncellendi.
Çilli Köfte
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
400 gr dana kıyma
1 çay bardağı pirinç
3- 4 adet patates
Biber salçası
Yağ
Tuz karabiber
1 adet soğan
2 adet yeşil biber

Yapılışı:
1. Önce kıymaya pirinci ekleyip çok az tuz ilave edip karıştırıyorum.
2. Hafif unladığım tepsiye yoğurduğum harçtan çok küçük parçalar alıp yuvarlıyorum.
3. Tepsiye atıyorum onlar beklerken tencerede soğanı biberi yağı salçayı kavurun.
4. Soyduğum patatesleri ilave ediyorum sıcak su ilave edip köfteleri atıp önce harlı sonra kısık ateşte pişiriyorum.
Çıtır Lokma Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 kg un
1 litre ılık su
1 paket yaş maya
10 adet kesme şeker ( 30 gr )
1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Şerbet malzemelerimizi bir tencereye alıyoruz.
2. 15 dakika kaynatıyoruz (süre değişebilir) kalın (yoğun) bir şerbet elde ediyoruz. (Şerbet bir gece önceden hazırlanırsa daha iyi olur)
3. Kaynayan şerbeti soğumaya bırakıyoruz.Hamur için gerekli malzemeleri kabımıza alıp 10 dakika mikser ile çırpıyoruz.
4. Üzerini kapatıp mayalanmaya bırakıyoruz. Mayalanan hamurumuzu biraz daha çırpıyoruz.
5. İnce uçlu sıkma torbasına dolduruyoruz (buzdolabı poşetine konulup uç kısmı ufacık kesilerekte yapılabilir )
6. Hafif hafif hamurumuzu sıkıyoruz ve yağa batırdığımız makas ile ufak parçalar kesip kızgın yağımıza yavaş yavaş bırakıyoruz.
7. Önü arkası iyice kızaran lokmalarımızı soğuk şerbetin içine atıp 2-3 dakika bekletip çıkartıyoruz. Afiyet Şifâ Olsun 😌
Nefis Etli Türlü Güvecim
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
Yarım kg kuşbaşı et
10-15 adet taze fasülye
6 tane patates
4 tane patlıcan
3 tane kabak
2 tane kuru soğan
8 tane yeşil biber
Tuz, pulbiber, toz kırmızı biber
Domates sosu yada 3 tane domates
Sıvı yağ
1 yemek kaşığı dolusu salça, sıcak su

Yapılışı:
1. Selamün aleyküm. İlk önce sebzeleri temizleyip hazırlayalım güvece ilk eti sonra fasülye, patates, kabak, patlıcan, biber ve soğanı yayalım. Ayrı bir kabın içerisine yarım şişe Domates sosunu yada kabuğu soyulup küçük doğranmış domatese salçayı baharatları ve 3 su bardağı sıcak suyunu katıp karıştırın Onuda güvecin üzerine gezdirerek ocakta pişirin afiyetle yiyin inşaALLAH.
2. Nefis Etli Türlü Güvecim 21.06.2016 14:59 tarihinde güncellendi.
Mutluluğun
Kategori: diğer

Malzemeler:
Muz
Çilek
Kivi
Mevsim meyveleri
Hazır kakaolu kek
Krem şanti
Puding
Damla çikolata
Vişne reçeli

Yapılışı:
1. Krem şantiye yapıp dolapta soğutuyoruz, meyveleri doğrayıp kaselerimize medya krem şanti kek kendi zevkinize göre üst üste ekliyoruz, kekin olduğu yerlere vişne reçeli yada siz çikolata sosu dökün. Fakat meyveleri en güzel vişne reçeli gidiyor hem ekşi hem tatlı 😀 en üstüne süslemesi size kalıyor ister Hindistan cevizi ister damla çikolata ben genelde rulo kat batırıyorum.Kısa sürede harika mutluluk veren bir tatlı afiyet olsun 😊
2. Mutluluğun Tarifi 15.10.2016 17:57 tarihinde güncellendi.
Zeytinyağlı Sarımsaklı Yeşil Biberli Esmer Bulgur Pilavı
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
1 su bardağı esmer pilavlık bulgur
1 adet kuru soğan (Yemeklik doğranmış )
3 diş sarımsak (Küçük doğranmış )
2 adet ince yeşil biber (Küçük doğranmış )
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı tuz, tozşeker, toz tatlı biber, karabiber
2 su bardağı su

Yapılışı:
1. Tencereye yağı koyalım. Soğanı sarımsağı biberleri ekleyelim. 2 dk kavuralım salçayı da ekleyelim karıştıralım.
2. Tuz, baharatları serpelim karıştıralım.
3. Sıcak suyunu verelim sonra suya bulguru salalalım bir kere karıştıralım kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirelim.
4. Üzerine havlu kağıt serelim demlenince sıcak servis yapalım afiyet olsun
Fevkalade Acil Durum Pastası (Kahve Kremalı)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 adet hazır pastaban (2 parçasından 1 parçası kullanılacak)

Yapılışı:
1. Öncelikle 2 poşet krem şantiyi 1 su bardağı sütle çırpıp buzluğa kaldırıyoruz.
2. 1, 5 çay bardağı ılık su ve 1, 5 yemek kaşığı nescafe ile karıştırıp pastabanın 1 parçasını dengeli bir şekilde ıslatıyoruz.
3. Uygun bir kaba 1 yemek kaşığı sıcak suda çözülmüş 1 yemek kaşığı nescafeyi koyup, üzerine 1 paket krema ilave edip mikserle krema kabarana kadar çırpıyoruz.
4. Krema-kahve karışımımızı da buzluğa kaldırıp 5 dakika bekliyoruz.
5. 5 dakikanın ardından krem şanti ve kremalı karışımı karıştırıp birbirine geçene kadar çırpıp bu karışımı ikiye ayırıyoruz.
6. İkiye ayırdığımız kremanın birine hindistan cevizi, çekilmiş ceviz, damla çikolata ekleyip karıştırıyoruz ve pastabanın üzerine eşit şekilde yayıyoruz.
7. Ayırdığımız kremanın diğer kısmını sıkma torbasına yahut şırıngaya koyup istediğimiz şekilde sıkıyoruz.
8. Üzerine kakao serpiyoruz.
9. Elbette tadı dinlendikçe oturacaktır fakat acil durumlarda bir çay demleme süresince buzdolabında (hatta sığıyorsa buzlukta) beklemesi kâfi. Hem hafif hem leziz acil durum pastamız hazır.
10. Kahve müptelası olduğumdan tarifteki kahve miktarını arttırarak tarifi uyguladım.
11. Benim gibi kahve tadını yoğun almak isteyenler hem pastabanı ıslatırken hem kremayı hazırlarken kahveyi 1 yemek kaşığı kadar arttırabilirler.
Bayat Bisküvi Değerlendirme
Kategori: diğer

Malzemeler:
Bayatlamış bisküvi (kekte olabilir)
Yarım çay bardagı süt
Hindistan cevizi
2 adet kırılmış ceviz

Yapılışı:
1. Bayatlamış bisküvilerimizi değerlendirmenin pratik yolu 👌🏼Bir tabakta bisküvileri güzelce kırıyoruz. Yarım çağ bardağı sütü ekliyoruz kırılmış cevizi de ekleyip karıştırıyoruz ceviz büyüklüğünde toplar yapıp Hindistan cevizine buluyoruz 👌🏼 Servise hazır.
2. Bayat Bisküvi Değerlendirme 31.05.2016 14:02 tarihinde güncellendi.
Teremyağlı Haceğan Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 orta boy haşlanmış havuç
1 orta boy haşlanmış patates
1 su bardağı haşlanmış bezelye
1 adet haşlanmış tavuk göğsü
2 yemek kaşığı teremyağ +2 yemek kaşığı sıvı yağ
5 su bardağı tavuk suyu +5 su bardağı sıcak su
1 tutam karabiber
1 tutam tuz

Yapılışı:
1. Haşlanmış tavuk eti ve haşlanmış sebzeleri küçük küçük doğrayın.
2. Teremyağı ile sıvı yağı tencereye koyun.
3. Orta ateşte ilk önce havucu 1-2 dk soteleyin.
4. Sonra sırayla bezelye, patates ve son olarak tavuğu ekleyip bi karıştırın.
5. Tavuk suyunu ve suyu ekleyip baharatlarını ilave edin.
6. Bi kenarda terbiyesini hazırlayın. Un, krema ve yumurta sarısını karıştırın.
7. Kaynayan çorbanın suyundan bir kepçe alıp terbiyeye katın.
8. Ilıyan karışımı yavaş yavaş çorbaya ekleyip bir iki taşım kaynadıktan sonra limon ve karabiber ile servis edin.
Çikolatalı Tart
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 adet yumurta
100 gr yumuşak margarin
2 çorba kaşığı yoğurt
yarım su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
1 paket vanilya
1 tutam tuz

Yapılışı:
1. Yumurta, margarin, yoğurt, toz şeker, un, vanilya ve tuzu karıştırıp yoğurun. Tart kalıbını yağlayıp unlayın.
2. Karışımı kalıba yayın. 180 derece fırında hafif kızarana kadar pişirin.
3. Üzeri için çikolatayı benmari usulü eritin, kremayı da ekleyip karıştırın ve soğuyan tart hamurunun üzerine yayın.
4. Hindistan ceviziyle süsleyip servis edin. Afiyet olsun…
Pastane Poğaçası (Sahur İçin)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket 250 gr margarin ( Oda ısısında )
1 yemek kaşığı maya
1 çay bardağı süt
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yumurta( Birinin sarısı üzeri için )
2 yemek kaşığı şeker
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Öncelikle kabımıza süt ve mayamızı alalım ve karıştıralım.
2. Ardından sıvı yağını margarini tuzunu yumurtasını ekleyelim ve güzelce karıştıralım.
3. Yavaş yavaş ununu ekleyelim hamurumuz çok çok yumuşak bir hamur olacak.
4. Hazır olan hamurumuzu 15 dk bekletelim.
5. Beklettikten sonra ceviz büyüklüğünde hamurumuzu alalım ve istediğiniz şekli verebilirsiniz.
6. Ben içine  koymadım siz peynir koyabilirsiniz.
7. Yağlanmış tepsimize dizelim.
8. 200 ° olan fırında pişirelim ve afiyet olsun 😘😙😍
Kıymasız Patates Yemeği
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
3 adet patates
1 adet soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
4 yemek kaşığı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Kıymasız patates yemeği tarifi için önce tencereye sıvı yağı koyun.
2. Biraz ısınınca yemeklik doğradığınız soğanı ekleyin.
3. 5-6 dk kadar kavurun.
4. Üzerine tuz, toz biber, karabiber ve salçayı ilave edip iyice kavurun.
5. Üzerine iri iri doğradığımız patatesleri ilave edin ve 500 ml kadar suyunu çektikten sonra 20-25 dk kadar pişirin.
Çıtır Çıtır El Açması Peynirli Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
6 su bardağı un
Tuz
Aldığı kadar su

Yapılışı:
1. Hamuru için gerekli olan malzemeleri bir kapta yoğurup kulak memesi yumuşaklığında hamur elde edelim.
2. Ardından büyük mandalina boyutunda bezeler yapalım ve her bezeyi pasta tabağı boyutunda merdane ile açalım.
3. Sıvıyağ ile eritmiş ve soğutmuş olduğumuz tereyağı karıştıralım.
4. Açmış olduğumuz bezeleri 3 erli ya da 4 erli olarak bir derin tabak içerisinde aralarına bolca yağ sürerek üst üste katalım.
5. Yağın bolca sürülmesine dikkat edelim.
6. Yağı sürülen bezelerin üzerlerini streç film ile kapatıp 15-20 dakika boyunca bekletelim.
7. Bekleyen bezeleri tek tek alıp tezgah üzerinde elimizle nazik bir şekilde incecik açalım. Ben böyle açamam diye korkmayın İnanın saniyenin içinde kendiliğinden açılıp gidiyor😁
8. Açılan yufkanın arasına peynirli harcımızdan ekleyip rulo halinde saralım ve yanlarını içe doğru büküp yağlı kağıt serili fırın tepsimize yerleştirelim.
9. Bütün bezelere aynı işlemi uygulayalım ve üzerlerine yumurta sarısı sürelim.
10. Önceden ısıtmış olduğumuz 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.Afiyet olsun☺️
Portakallı Elma Reçeli
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
6 kırmızı elma
3 bardak şeker
3 bardak su
Yarım limon
1 vanilya
2 portakal dilimi

Yapılışı:
1. Su ve şeker tencereyi eklenir ve 5 dk kaynatılır ,ondan elmalar küp küp doğrandıktan sonra tabi soyulmuş bir şekilde tencereye atılır, sonra limon sıkılır, ondan bir paket vanilya ve portakal dilimleri eklenir ,sonra köpürene kadar kaynatılır ,afiyet olsun :)
2. Portakallı Elma Reçeli 27.01.2016 09:58 tarihinde güncellendi.
Manisa Kebabı (Şeflere Taş Çıkarın )
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kilo et
1 su bardağı bezelye
2 adet havuç
3  adet yeşil biber
1  adet soğan
2 adet sarımsak
Tereyağı ile zeytinyağı

Yapılışı:
1. İlk olarak teraygini ve zeytinyağını kavurun üzerine etleri atıp beş dk kavurun ve daha sonra pişmeye bırakın .
2. Pişmesine yakın bezelyeyi küp küp doğranmış havucu minicik doğranmış soğan ve sarımsağı ve incecik doğranmış yeşil biberi ekleyip pişmeye bırakın yemek pişince kreplere geçin.
3. Krep için, yumurtayı sütü çırpın, unu kontrollü ekleyin tuzu da ekleyip boza kıvamında krep elde edin .
4. Mutlaka süzgeçten geçirin ki topaklanma olmasın ve tavaya az bı miktar yağ koyup bir kepçe krep hamurundan koyup iyice tavaya yayın arkalı önlü pişirin.
5. Ocağına altı çok açık olmasın kısıkta olmasın bütün krep hamuru bitinceye kadar devam edin.
6. Daha sonra krepleri bir kase içine yerleştirin içine yemekten iki yemek kaşığı kadar çok koyarsanız krebi saramazsınız.
7. Bütün krepleri bitinceye kadar devam edin ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin üzerine beşamel sosu pişirin.
8. Beşamel için terayağı  ile unu iyice kavurun üzerine soğuk sütü ekleyip karıştırmaya devam edin ,mutlaka soğuk süt olmalı topak olmaması için pişirdikten sonra karabiber ve tuzu ekleyin.
9. Kreplerin üzerine beşamel sostan yayın bir yemek kaşığı yeterli gelir ve en son kaşarı da başamelin üzerine eşit miktarda dağıtın.
10. 180 derecede mutlaka fırın ısınmış olmalı üzeri kızarana kadar pişirin ,sonra afiyetle yiyin. 😋😋😋😊😊😊
Nar Cake
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 yumurta
1 su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
1 yemek kaşığı nişasta
2. 5 su bardağı un
2 kabartma tozu
1 vanilya
2 yemek kasığı kakao
İsteğe göre damla çikolata, fındık (Ben sade yaptım)
2 poşet toz krem şanti ve 1 bardak süt
Nar

Yapılışı:
1. Şeker ve yumurtayı iyice çırpın.
2. Un dışında kalan malzemeleri ekleyin çırpın unu ekleyip akışkan bi hamur elde edin.
3. Cupcake kaplarına pay edin ve önceden ısıtılmış 170° fırında 20 dk kadar pişirin.
4. Piştikten sonra üzerini bezle örtün yumuşak kalsın.
5. Krem şantiyi hazırlayın keklerin üzerine krema sıkıcağıyla şekil verip nar ekleyin. İsterseniz kakao da serpebilirsiniz. Afiyet olsun
Etli Lahana Sarma (Pratik Yöntemleriyle)
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
5 litre sıcak kaynarsu
Tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle lahananın sapını alıp dört parçaya ayıralım. Bir tencere su kaynatalım. İçerisine tuz ekleyip. Lahanaları haşlayalım.
2. Gelelim iç harca; Sıvıyağ veya tereyağı farketmez (tencerenin tabanına sos olması için)Soğanı ya ince doğrayın ya da robottan geçirin.
3. Tüm malzemeyi genişce bir kapta yoğurun.
4. 3 yemek kaşığı kadar su ilave edip kıvamını biraz açın.
5. İçimiz hazır tencereye biraz yağ alın 1 yemek kaşığı salçayı eritin sarmaları bu Salçanın üzerine dizeceğiz.
6. Gelelim lahanaya; Lahanaları tek tek alın.
7. Aşırı kalın damar varsa kesin.
8. Lahanaları düz bir zemine serin ve çok bastırmadan merdane ile üzerinden 2, 3 kez gidip gelin. Dümdüz olacaklar.
9. Etli harç yerleştirip uzun bir rulo yapın.
10. Dilediğiniz uzunlukta kesin ve uçları birbirine sıkıca değecek şeklide tencereye dizin.
11. Her sıra tamanlanınca 1 çay kaşığı nar ekşisi gezdirin.
12. Tamamı bitince kalan iri yapraklarla sarmayı örtün.
13. Üzerine gelecek kadar sıcak su ilave edip kısın ateşte demlendirerek pişirin.
14. Servis esnasında yanına limon ve yoğurt eklemeyi unutmayın. Afiyetle
Çikolatalı-Kayısılı Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1. 5 su bardağı şeker (200ml)
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
3 su bardağı un (tepeleme olmasın)
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 çay bardağı damla çikolata
1 çay bardağı kayısı (küp doğranmış)
1 yemek kaşığı (tepeleme) kakao

Yapılışı:
1. Şekeri yumurtayı çırpıp diğer malzemeleri de ekleyip (kakao hariç) karıştıralım.
2. Yağlanmış kalıba kek hamurunun üçte ikisini dökelim.
3. Kalan hamura kakao ekleyip karıştıralım.
4. Kalıba dökelim.
5. 180 derecede 40 dk pişirelim. -Afiyet olsun-
Ağızda Dağılan Peynirli Kıyır Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 paket yumuşak margarin
2 adet yumurta(birinin sarısı üzerine)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı sirke
2 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı limon suyu
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
4. 5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Hamur malzemeleri ile kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğuralım, hamurdan yumurta büyüklüğünde bezeler alalım, küçük küçük açalım içine peynir ve maydanozu karıştırıp ağzını şekildeki gibi kapatalım yumurta sarisi sürüp üzerinde bıçakla çizikler yapalım sonrasında susam serpip 180° kızarana kadar pişirelim.
2. Ağızda Dağılan Peynirli Kıyır Poğaça 13.04.2016 18:38 tarihinde güncellendi.
Mayasız Pide (Kesinlikle Deneyin)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 adet yumurta (birisi üzerine)
1 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı sirke
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Öncelikle iç harcımızı  hazırlayalım.
2. Kıymaları suyunu çekene kadar kavuralım.
3. Domatesi, soğanı küçük küçük doğrayalım. Soğanımızı bir miktar yağ ekleyerek kavuralım.
4. Ardından domates ve salçamızı ekleyelim.
5. Piştikten sonra ocağın altını kapatalım.
6. İnce ince kıyılmış maydanozumuzu da ekleyelim, soğumaya bırakalım.
7. O sırada hamurumuzu hazırlayalım. Tüm malzemelerle ele yapışmayacak kıvamda, bir hamur elde edelim. (yumurtalarımızdan birinin sarısını ayıralım).
8. Hamurdan cevizden biraz daha büyük bezeler alalım, az unlayarak merdaneyle uzunlamasına açalım.
9. İç harcımızdan koyalım. Hamurun iki ucundan birleştirelim, yanlarını içe doğru katlayalım.
10. Üzerine ayırmış olduğumuz yumurta sarımızdan sürelim. (Dilerseniz üstüne kaşar da rendeleyebilirsiniz.)
11. Pidelerimiz hazır olunca, fırında üstü kızarıncaya kadar pişirelim.