Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Evde Ekmek (Yoğurmadan//No Knead Bread)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
450 gr un (4 su bardağı + 2 parmak)
1, 5 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı kuru maya
360-375 ml ılık su (yaklaşık 2 su bardağı )

Yapılışı:
1. Un, tuz ve mayayı büyük bir karıştırma kabına alalım ve güzelce karıştıralım. Ben tahta yemek kaşığı kullandım. daha sonra ılık suyumuzu kontrollü ilave edip karıştıralım – hiç bir zaman yoğurma işlemi olmayacak, sadece kaşık/spatula yardımıyla karıştırarak hafif ele yapışan bir hamur elde edeceğiz.
2. Hamurumuz hazır olunca güzelce streçleyip oda ısısında 12-16 saat mayanlanmaya bırakıyoruz.
3. Mayalanma sürecimiz bitince yağlı kağıdın üstünü unlayıp hamuru kabımızdan alalım. ama dikkat yoğurmak yok! 😉 üstüne de biraz un serpip spatula yardımıyla hamuru toparlayıp katlama işlemine geçiriyoruz, bunu 5-6 dakika yapabilirsiniz daha sonra hamurun üstünü temiz bir bez ile örtüp yine 30- 45 dakika dinlenmeye bırakalım.
4. Bu esnada fırını 230 dereceye ısıtalım. sıcağa dayanıklı bir kabı fırına boş koyalım 30 dakika kadar. Ben döküm oval şeklinde güveç kullandım.
5. Yarım saat sonra dikkatli yağlı kağıtla birlikte hamurumuzu fırın kabına alalım üstüne biraz un serpiştirebilirsiniz ve ağzı kapalı bir şekilde yarım saat pişmeye bırakalım.
6. 30 dakika sonra kabımızın üstünü açalım ve 15-20 dakika ekmeğimizin üstü altın rengini alana kadar pişirelim. En son aşamada fırını 200 dereceye getiriyoruzŞimdiden güzel huzur kokusu evi sarmıştır 🤗🥰
Çikolata Soslu Muzlu Krep
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
Yarım litre süt
2 adet yumurta (büyüklerinden)
Yaklaşık 2 su bardağına yakın un
Bir miktar tuz

Yapılışı:
1. Blenderda süt, yumurta ve tuzu çırpın. Unu yavaş yavaş ekleyerek çırpmaya devam edin.
2. Boza kıvamında bir karışım hazırlamalısınız un ölçüsü fazla gelecek olursa bir kısmını koymayabilirsiniz.
3. Akışkan bir hamur elde ettiğinizde karışımı tavaya dökmeniz daha kolay olacaktır ve ince kreplere sahip olacaksınız.
4. Kızgın tavaya az miktarda yağ koyarak bir kepçe hamuru tavanın ortasına koyun.
5. Tavayı sağa sola eğerek yayılmasını sağlayın. Kısık ateşte pişirin.
6. Krepin kenarları kıvrılmaya başladığında alt üst yapıp her iki yönünü pişirin.
7. Pişen kreplere sırasıyla muz, ceviz ve bal koyarak rulo yapın. Üzerlerine çikolata sos gezdirerek servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.
Narlı İrmik Tatlım
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı şeker
1 su bardağı irmik
1 paket vanilya şekeri
1 tane nar
Pasta jölesi

Yapılışı:
1. Çok kolay ve gerçekten tam bir görsel şölen hemde çok hafif bir sütlü tatlı 😊Özel günlerinizde kalp kalıbına yapabilir ve sevdiklerinize sürprizler yapabilirsiniz. ❤İlk önce tencerimize süt, şeker ve irmiği kaynayıncaya kadar karıştırarak pişiriyoruz. Ocaktan almadan da vanilya şekeri ekliyoruz ve karıştırmaya devam ediyoruz.Ocaktan aldığımız tatlımızı istediğiniz bir kalıba (altına Hindistan cevizi kalıbın her yerine serpiyoruz ki yapışmasın 😉) döküyoruz.Soğuyan irmik tatlısının üzerine narları ekliyoruz.Tarifine göre hazırladığımız jöleyi üzerine döküp buzdolabında 2-3 saat bekletiyoruz.Afiyet olsun 💕💕
2. Narlı İrmik Tatlım 09.02.2016 08:17 tarihinde güncellendi.
Salamura Yaprağından Zeytinyağlı Nefis Yaprak Sarma Ve Biber Dolma
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
2 adet kuru soğan
2 adet domates
Yarım kilo biber
Yarım kilo  salamura yaprağı
Taze biber, patlıcan
Yarım tutam maydanoz
1 tutam kuru nane
1 su bardağı zeytinyağı
1 kase domates suyu
1 çay bardağı pirinç
1 büyük kase bulgur
1 buçuk yemek kaşığı salça
Tuz, karabiber, pul biber

Yapılışı:
1. Soğan, domates bir adet biber ve maydanoz bir kaba küçük küçük doğrayınız.
2. İç harcı pişireceğiniz tencereye yağ ve salçayı kavurunuz.
3. Daha sonra bulgurun ölçüsü kadar su ekleyiniz. Pirinç ve bulguru da birlikte ekleyiniz.
4. Kaynamaya çıktığı esnada doğranılan sebzeleri de ekleyip baharatlarla birlikte bir veya iki kaynar geldikten sonra iç pilavın altını kapatınız.
5. Salamura yaprağı yemek hazırlamadan 3 veya 4 saat kadar önce tuzu çıkması için suda bekletiniz.
6. Yapraklar sarılıp dolmalar da doldurulduktan sonra yemeğin suyunu domates ve salçalı su eklenip pişmeye bırakılır. Deneyenlere afiyet olsun😊😊
Yalancı Tavuk Göğsü
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
125 g tereyağı (isteğe göre margarin ile de karıştırabilirsiniz)
1 su bardağı un
1,5 su bardağı şeker
1 lt süt
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. İlk olarak tenceremize tereyağımızı alalım ve kısık ateşte yağımızı eritelim.
2. Yağımız eridikten sonra üzerine unu ilave edelim ve kokusu çıkana kadar yaklaşık 4-5 dakika karıştırarak kavuralım.
3. Unumuzu tel çırpıcı ile karıştırırken bir yandan üzerine sütü ekleyelim. Burada mutlaka ununuzu karıştırmalısınız aksi halde topaklanma olabilir.
4. Üzerine şekeri ilave ederek muhallebimiz kıvam alıp koyulaşana kadar karıştıralım.
5. Koyulaşan muhallebimizi ocaktan alalım, sonrasında vanilya ilave ederek 3-4 dakika mikserle çırpalım.
6. Hazırladığımız muhallebimizi 22 cm boyutlarındaki ıslattığımız borcama dökerek üzerini bir spatula yardımı ile düzeltelim. Oda  sıcaklığına gelmesi için bekletelim.
7. Oda ısısına geldikten sonra üzerini streçleyelim, buzdolabında 2-3 saat dinlendirelim.
8. Dinlenen tatlımızı dolaptan alalım, yanlarına bastırarak havasını çıkartalım ve servis tabağına ters çevirerek çıkartalım.
9. Üzerini arzuya göre tarçın, hindistan cevizi veya file Antep fıstığı ile süsleyelim. Ben pişirme kağıdından ince şeritler kestim, tatlının enine gelecek şekilde üzerine yerleştirdim. Ardından her yerini kapatacak şekilde üzerine tarçın serptim ve şeritlerimi dikkatli bir şekilde çıkarttım.
10. Sonrasında tekrar kestiğimi pişirme kağıtlarını tatlının boyuna doğru aralıklı olarak yerleştirdim ve tarçın döktükten sonra dikkatlice çıkarttım ve çok hoş bir görüntü elde ettim. Ancak siz dilediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun!
Ev Yapımı Kaşarlı Simit
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 paket yaş maya
1, 5 su bardağı ılık süt
1 su bardağı soda ( sade maden suyu )
Yarım çay bardağı tereyağı
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı tozşeker
1 yumurtanın sarısı içine hamuruna, akı pekmezli sosuna.
1, 5 tatlı kaşığı tuz ( azda olabilir)
Ben 1 tatlı kaşığı mahlep katıyorum harika oluyor.
6, 5-7 su bardağı un, ama herkesin ölçüsü farklı onun için yumuşacık ele yapışmayan bir hamur olacak.

Yapılışı:
1. Önce yaş mayayı ve toz şekeri tahin kıvamına gelinceye kadar karıştıralım. Sonra tüm sıvı malzemeleri katıp biraz daha karıştırıp sonra unumuzu eleyerek kademeli olarak katıyoruz çok iyi yoğuralım. Hamurumuz iki katı oluncaya kadar, yaklaşık 1 saat içinde iki katı olacaktır. ( bende 10 dakika içinde iki katı oldu ) sıcak bir yerde dinlendirelim. Sonra mandalinadan daha küçük bezeler yapıp elimizle bastırarak ortasına kaşarları koyup iyice kapatalım şeklini videodaki gibi veya istediğiniz gibi verip, önce pekmezli suya, sonra susama bulayıp yağlı kağıt serilmiş tepsimizde 15/20 dakika daha tepsi mayası olsun diye bekletip üzerine bıçakla kesikler atıp 180 derece fırında altı üstü kızarana kadar pişiriyoruz.
2. Ev Yapımı Kaşarlı Simit 24.09.2016 11:10 tarihinde güncellendi.
Şeftalili Fındıklı Yumuşacık Keklerim
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı tozşeker
1 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 su bardağı un
1 su bardağı ince çekilmiş fındık
4-5 adet şeftali küp küp doğranmış

Yapılışı:
1. Yumurta, toz şekeri mikser yardımıyla 3-4 dakika çırpın.
2. Süt, sıvı yağ ekledikten sonra çırpın.
3. Kekin iyi kabarması için elediğiniz un, kabartma tozu, vanilya ekleyip mikserle çırpın.
4. Dındık küp küp doğradınız şeftalileri ekleyip spatula ile güzelce karıştırın.
5. Hazır durumda olan kek hamurunu muffin kapsüllerine döküyoruz ve tepsiye yerleştirin.
6. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 40 dakika pişirin kontrollü pişirin, kürdan temiz çıkana kadar pişirin.
7. Pişen kekimizi soğumaya bırakıyoruz.
8. soğuyan kekimizi fo limon aromalı dekoratif soğuk jel 2 yemek kaşığı biraz suyla güzelce çırpıyoruz ve keklerimizin üzerine döküyoruz.
9. Fındık, ceviz, Antepfıstığı, hindistan cevizi ile süsleyebilirsiniz.
Nescafeli Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Yarım paket margarin
1 kaşık tereyağı
Yarım çay bardağı sıvı yağ
6 kaşık şeker
1 yumurta
2 kaşık nescafe
2 su bardağı + 2 kaşık un
2 su bardağı + 2 kaşık nişasta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Bütün malzemeler karıştırılır nescafe en son konulur. Bir güzel yoğurulup on dakika dinlendirilir. Sonra hamurdan parçalar alınıp şerit yapılır ve çatalla üstü çizilip kesilir. Ama istediğiniz şekli de verebilirsiniz. Aslında daha küçük yapmak istedim çay kahve yanına atıştırmalık olsun diye ama olmadı. Afiyet olsun.
2. Nescafeli Kurabiye 27.11.2015 17:32 tarihinde güncellendi.
Cevizli Erişte (Yoğurtlu)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 su bardağı erişte
1 yemek kaşığı tereyağ
3-4 su bardağı sıcak su
1 çay bardağı ceviz
Tuz

Yapılışı:
1. Ara sıcak olarak da tercih edeceğiniz pratik tarifimin tarifi.
2. İlk olarak erişteleri sıcak suda haşlıyoruz, fazla suyunu süzüyoruz daha sonra tereyağını da eritip üzerine ekliyor ve ardından bir çay bardağı dövülmüş cevizi koyuyoruz, karıştırıyoruz.
3. Tabaklara servis için alıyoruz ve sarımsaklı yoğurdu çırpıyoruz ben aroma vermesi için karabiber ekledim ve üzerine gezdiriyoruz.
4. Tereyağ ve pul biberi de yakıp gezdiriyoruz.Afiyet olsun
Hemen Kahvaltı Saati Gelsin Yumurtası
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 Kırmızı salçalık biber
2 Yeşil biber
İsteğe bağlı miktarda Ezine peynir
2 Yumurta
Sıvı yağ
Tuz
İsteğe göre pul biber

Yapılışı:
1. Sıvıyağı tavamıza alıyoruz hafif kızınca kırmızı ve yeşil biberleri ilave edip kavuruyoruz .
2. Biberler kavrulduktan sonra üzerine peynirimizi ilave ediyoruz.
3. Peynir kendini salınca ayrı bir kapta çırptığımız yumurta ve tuz karışımını ilave ediyoruz.
4. Pişmesine yakın isteğe göre pul biber ilave ediyoruz. Afiyet Olsun :)
Elmalı Milföy
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket milföy

Yapılışı:
1. İlk önce milföyümüz donuk ise oda sıcaklığında biraz bekletiyoruz.
2. Milföyümüz eriyene kadar bir taraftan iç harcını hazırlayalım.
3. 3 adet elmalarımızı soyup rendeliyoruz ve üzerine şeker atıp pembeleşinceye kadar pişiriyoruz.
4. Sonra tarçın da atıp ocaktan iç harcımızı alıyoruz.
5. Milföyumuzun birini alıp kenarlarını bıçakla dörtgen şekli olacak şekilde kesiyoruz ve içine pişirdiğimiz elmalı harcı koyuyoruz ve şeklini veriyoruz. Resimde detaylı bir şekilde anlatmaya çalışım, umarım anlatabilmişimdir :)
6. Üzerine yumurta sarısı sürüp şeker atıp önceden ısıttığımız fırında 15 -20 dk pişiriyoruz.
Pekmezli Kurabiye (Kış Kurabiyesi)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gram eritilmiş tereyağı
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı ince kıyılmış ceviz, badem, fındık karışımı (evdeki malzemeye göre ayarlanabilir isteğe göre 1 bardakta kullanılabilir)
2 su bardağı pekmez (dut veya üzüm)
1 yumurta
1 tatlı kaşığı zencefil
1 tatlı kaşığı zerdeçal
2 tatlı kaşığı toz tarçın
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar tam buğday unu yada buğday unu

Yapılışı:
1. Un ve kabartma tozu hariç diğer malzemeleri karıştıralım.
2. Azar azar unu ve kabartma tozunu ilave edip ele yapışmayan güzel bir hamur elde edelim.
3. Hamuru yuvarlak parçalar haline getirelim ve iki adet yağlı kağıt arasında açalım.
4. Yarım santim kalınlığında açtığımız hamurumuzu dilediğimiz şekilde keselim, önce kenardaki hamurları alalım.
5. Fırın tepsimize alalım ve önceden ısıtılmış 180 derecede fırında yaklaşık 13-15 dakika arasında pişirelim.
6. İlk çıktığında yumuşak olsada sonrasında katılaşan kurabiyelerimiz hazır 🤗
Evde Krema Yapımı
Kategori: diğer

Malzemeler:
Süt kaymağı(Ben 5 litrelik sütün kaymğını kullandım)
1/2 (yarım) çay bardağı süt

Yapılışı:
1. Kaymakla Sütü 2 dakika blender ya da mikserle çırpıyoruz. Fazla çırpmayın kaymak tereyağına dönüşür. 2 dakika yeterlidir. Kremamız hazır.
2. Evde Krema Yapımı 14.06.2016 00:47 tarihinde güncellendi.
Yenibaharlı Beşamel Soslu Karnabahar
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 orta boy karnabahar
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı salça
1 adet kuru soğan
1 adet havuç
Tuz
Karabiber
2 u bardağı su

Yapılışı:
1. Karnabahar ve havuç güzelce yıkanır ve yemeklik doğranır.
2. Tencerede önce zeytinyağı ile soğan kavrulur. Ardından salça eklenerek ezilir.
3. Doğranan karnabar ve. havuç da tencereye konur ve bir iki tur karıştırılır. Baharatlar eklenir.
4. 2 su bardağı (üzerini geçmeyecek kadar) su eklenerek kaynamaya bırakılır.
5. Kaynadıktan sonra altı kısık bir şekilde karnabahar yumuşayana dek (15-20dk gibi) pişirilir.
6. Beşamel sos için yeni bir tencereye konulan un üzerine tuz, karabiber ve yenibahar eklendikten sonra kavrulur.
7. Üzerine süt eklenir ve el blenderı yardımı ile çırpılarak topak un kalmaması sağlanır.
8. Karıştırılarak pişirilir ve puding koyuluğunda bir kıvam elde edilir.
9. Kaşarın tamamı bir kaba rendelenir.
10. Büyük boy kare borcama pişirilen karnabahar yayılır. (Yemeğin varsa fazla suyu konulmaz. )
11. Üzerine rendelenmiş kaşarın üçte biri gezdirilir.
12. Üzerine beşamel sos, sonra da kalan kaşarın tamamı konulur.
13. 200°C fırında yaklaşık 20 dakika (kaşar kızarana dek) pişirilir.
14. Biraz dinlendikten sonra servis yapılır. Afiyetler olsun.
Ev Yapımı Miss Gibi Limonata
Kategori: içecek & şurup

Malzemeler:
4 orta boy limon
8 yemek kaşığı şeker
1, 5 lt su

Yapılışı:
1. Öncelikle limonlarımızı yıkayıp rendemizin inçe kısmıyla rendeliyoruz. ( beyaz kısmına kadar rendelemeyin acı olur sadece kabuk kısmını)
2. Daha sonra şekeri ilave edip güzelce yoğuruyoruz.
3. Limonların suyunu sıkıp rendelenmiş limon kabuğu ve şeker karışımına ilave ediyoruz.
4. Üzerine 1. 5 litre su koyuyoruz ve karıştırıyoruz
5. Buzdolabında soğuyana kadar bekletiyoruz(arada karıştırın dibe çökmesin)
Kupta Bisküvili Çikolatalı Tatlı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 su bardağı süt
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı mısır nişastası
5 yemek kaşığı toz şeker

Yapılışı:
1. Muhallebi için sütü, unu, mısır nişastasını ve şekeri tencereye alıp ocağın üzerine verelim .
2. Sürekli karıştırarak kaynayıncaya kadar pişirelim.
3. Kup bardaklarının altına bisküvileri kırarak yerleştirelim.
4. Üzerine muhallebiden dökelim.
5. Üzerine bir kat daha kırılmış bisküvi yerleştirelim.
6. Çikolata sosu için, sütü mısır nişastasını, şekeri ve kakaoyu sos tenceresine alıp karıştırarak kaynayıncaya kadar pişirelim.
7. Bisküvilerin üzerine çikolata sosunu dökelim.
8. Soğuyunca üzerini fındık veya fıstıkla süsleyip servis edelim.
9. Çok lezzetli tatlımız yenmeye hazır. Afiyet olsun.
Sosyete Kısırı
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 su bardağı ince bulgur
1,5 su bardağı kaynar su
2 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı un
1 yumurta akı
2 çay kaşığı tuz
Pul biber

Yapılışı:
1. Geniş bir kapta bulgura kaynar suyu döküp üzerini kapatın. 20 dakika sonra -bulgurlar kabarınca diğer köfte malzemeleriyle karıştırıp, yoğurun.Karışımdan küçük toplar yapıp dağılmamaları için buzdolabında 15-20 dakika bekletin. Daha sonra köfteleri kaynar suda 3-4 dakika haşlayın. Haşladıklarınızı sudan alıp servis tabağına koyun.
2. maydanoz ve soğanları ince doğrayip, diğer malzemelerle karıştırıp bulgur toplarimizla yavaş yavaş karıştıralım, servise hazir.
3. Sizleri kendi bloguma da beklerimhttp://pasasofram.blogcu.com/
4. Sosyete Kısırı 08.09.2012 17:54 tarihinde güncellendi.
Filizlenmiş Yeşil Mercimek Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 avuç kadar Filizlendirilmiş yeşil mercimek
1 avuç kadar Kırmızı lahana
1 avuç kadar haşlanmış erişte
1 havuç
Bir kaç dal maydanoz
1 limon
Tuz

Yapılışı:
1. Mercimeği filizlendirmek için bir kavanozun yarısına kadar yeşil mercimek koyup kalanını da su ile doldurun.
2. 1 gün beklettikten sonra suyunu süzün ağzı açık bir şekilde mutfak tezgahında bekletin.
3. Ertesi gün su ile doldurup tekrar suyunu boşaltın amaç biraz nemlendirmek bu işlemi iki gün yaptıktan sonra buzdolabınızda kavonuzun ağzı kapalı 1 hafta saklayarak salatalarınıza ekleyebilirsiniz.
4. Erişteyi haşladıktan sonra soğuk suya tuttun.
5. Büyük bir kasede, havucu rendeleyip içine ince doğradığımız kırmızı lahanayı ve diğer malzemeleri buluşturun.Afiyet olsun.
Susamlı Çubuk Kraker
Kategori: diğer

Malzemeler:
250 gr. Tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı su
1 yumurta (sarısı yüzüne)
3 tatlı kaşığı şeker (silme)
1 tatlı kaşığı tuz (tepeli)
1 paket kabartma tozu
5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Yoğurma kabına tereyağı, sıvı yağ, şeker, tuz, su ve yumurta akını koyup karıştıralım. Kabartma tozu ve unu yavaş yavaş koyup yumuşak bir hamur yoğuralım.
2. Hamuru iki eşit parçaya bölelim.
3. Herbir parçayı oklava ile dikdörtgen şekilde açalım. Kenarlarını kesip çıkaralım.
4. Üzerine yumurta sarısı ve yağ karışımı sürelim. Bol susam ve çörekotu serpelim.
5. Önce boydan ortadan ikiye keselim.
6. Sonra herbir parçayı parmak kalınlığında keselim. Fırın tepsisine aralıklı dizelim.
7. Diğer parçayıda aynı şekilde yapalım.
8. Kenarından çıkan parçalarıda farklı şekiller yapalım. 180 derecede kızarana dek pişirelim. Afiyet olsun.
Nefis Mücver
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 adet orta boy kabak
1 adet küçük boy soğan(büyükse 1/2)
2 adet yesil biber
2 yumurta
1/2 (yarım) su bardağı un
50 gr beyaz peynir
Tuz
Karabiber
Nane
Kekik

Yapılışı:
1. Kabaklar rendelenir ve suyu iyice elde sıkılır. Soğan ve biber ince ince küp küp doğranır. Çok küçük doğramalısınız.
2. Suyu sıkılmış kabağa eklenir. Sonrasında ezilmiş beyaz peynir, soğan, biber, un, tuz yumurtalar ve baharatlar katılıp, karıştırılır.
3. Kızgın yağ da köfte boyutlarında kaşıkla koyulup, kızartılır. Servis edilir. Bu tariften yaklaşık 14 adet çıkıyor. Afiyet olsun
Pazı ve Çökelekli Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
4 su bardağı un
1 yumurta
tuz ve su (yaklaşık 1 su bardağı alıyor)

Yapılışı:
1. fatma-damyan.blogcu.com’dan da beni takip edebilirsiniz…
2. Pazı ve Çökelekli Börek Tarifi 23.12.2021 14:35 tarihinde güncellendi.
Efsane Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket margarin veya tereyağ
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta (sarısı içine akı yüzüne)
1 su bardağı pudra şekeri
2 su bardağı nişasta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Hamurumuzu yumuşak kıvamda yoğurup yuvarlıyoruz.
2. Önce yumurta akına sonra hindistan cevizine batırıyoruz.
3. 170 derece fırında yaklaşık 25 dakika pişiriyoruz.
Fırında Brokoli
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kilo brokoli

Yapılışı:
1. Brokoliyi dallarına ayırıp kaynar tuzlu suya atın haşlansın yaklaşık 5-10 dk yeterli olur.Beşamel için tereyağını çelik tencerede eritin unu ekleyip kavurun .Sonra azar azar sütü ilave edip sürekli karıştırın topaklanmasın kıvam alınca baharatları ekleyip ocaktan alın.Brokolileri borcama dizin .Üzerine beşameli dökün .Haşlanmış mısır ve kaşarlar ekleyin ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirinAFİYET OLSUN
2. Fırında Brokoli Tarifi 11.11.2015 17:30 tarihinde güncellendi.
Leziz Yaprak Sarma
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1 su bardağı sıvı yağ
2 adet sulu domates
4 adet sivri biber
2 adet kuru soğan
1 adet kırmızı biber
1tutam maydanoz
1 tutam dereotu
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
Tuz
Pulbiber
Kekik
Nane
Kimyon
4-5 su bardağı esmer bulgur
2-3 su bardağı pilavlık pirinç

Yapılışı:
1. Sıvı yağ ve soğan alınıp pembeleşinceye kadar kavrulur.Domatesler atılıp ölünceye kadar kavrulur.Biber ve domates salçası atılıp tekrar kavrulur.Pirinç, bulgur, maydanoz, dereotu ve baharatlar atılıp 2 su bardağı su atılıp karıştırılır.Soğumaya bırakılır.Salamura yaprağımın içine biraz harç konulup önce üstlerden sonra yanlardan kıvrılarak rulo yapılır.Tencere doldurulur.üzerine yırtık olan yapraklar konulup göz kararı su ve 1 su bardağı sıvı yağ, tuz eklenip pişirilir.Sarmamız yenmeye hazır❤❤
2. Leziz Yaprak Sarma 14.09.2016 20:06 tarihinde güncellendi.
Kıymalı Sandal Böreği
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
6 adet yufka
1 su bardağı süt
1 su bardağı yağ
Yumurta

Yapılışı:
1. Soğanı ince ince kıyalım ve kızarmaya bırakalım salça ve kıymayı iyice rengi dönene dek kızartalım.
2. Yufkalarımızın her birini 4 e bölelim 4/1i yağ süt ve yumurta karışımını yapıp her yanına bulayalım oklava yardımı ile saralım. Uca gelince az yufka kalsın ve burma yapar gibi yufkayı sıkıştıralım.
3. Oklavayı çekip çıkaralım ve yufkanın iki ucunu birleştirelim az bırakılan yufkanın ucunu içe dönderelim.
4. Tabak şekline gelen yufkamızın içine iç harcımızı koyup yufka köşelerine yumurta sarısı sürüp fırınlayalım. 175 derece fırında kenarları kızarana dek pişirinAfiyet olsun
Kolay Kek Tarifi (Azerice) İçin Malzemeler
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 st un
1 st şeker tozu
1. 5 duru yag
1 st qatiq
2 yumurta
1 kabartma
1 vanil

Yapılışı:
1. Şeker tozu yumurta ile calınır.
2. qatiq ve yag tokulur qarisdirilir.
3. Un kabartma vani  elave edilib qarisdirilir.
4. Kablara tokulub 180 derecede 30deq pişirilir.
Yoğurtlu Fırın Makarna (Çok Pratik)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 paket makarna
3 yumurta
2 su bardağı yoğurt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Kaşar peynir
Tuz

Yapılışı:
1. Selamun aleyküm kucak dolusu sıcacık selamlar:))
2. Bugün çoook pratik ve çok sağlıklı fırın makarna tarifim var üstelik başamel sossuz.
3. İstediğiniz herhangi bir makarnayı tuzlu suda haşlayıp süzüyoruz ,başka bir kapta yumurta ,yoğurt ,yağ ve tuzu karıştırıp ılıyan makarnalarımızı fırın kabına boşaltıp üzerine sosumuzu döküyoruz, üzerine bolca kaşar peyniri serpip ,200 derecelik fırında kaşarlar eriyip kızarana kadar yaklaşık 30-35 dakika arası pişiriyoruz, ilk sıcaklığı çıkan makarnamızı dilimleyip servis ediyoruz .Afiyet olsun.
4. Yoğurtlu Fırın Makarna (Çok Pratik) 17.07.2016 19:26 tarihinde güncellendi.
Fesleğenli Enfes Spagetti
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket spagetti makarna
Haşlarken suya konacak 1 tatlı kaşığı zeytin yağı ve 1 tatlı kaşığı tuz
3 kaşık zeytin yağı
2 yemek kaşığı biber salçası
2 tatlı kaşığı fesleğen kurusu
2 yemek kaşığı kaynar su
2 diş sarımsak
Karabiber, tuz

Yapılışı:
1. Spagettinin suyu tencereye konur ve yağla tuz eklenip, kaynayınca makarnalar suya salınır.
2. İyice haşlanan spagettimizin hamurlaşmamasına dikkat edelim. Süzgece döküp, üzerinden soğuk su gezdirelim.
3. Bir tencereye yağı koyup, salçayı ve rendelediğimiz sarımsakları kavuruyoruz.
4. Fesleğen kurusu, karabiber ve tuzunu ekleyip kaynar suyu koyup karıştırıyoruz.
5. Kıvama gelen sosumuzun altını kapayıp, suyu süzülen spagettimizle buluşturuyoruz.
Kekikli Sarımsaklı Domates (Peynir Lezzetiyle)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 adet domates
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı kekik
2 dilim kadar kaşar peyniri
Tuz, pul biber, karabiber
2 yemek kaşığı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Tavamıza sıvı yağı koyup, ocağımızı açıyoruz.
2. Sarımsağı küçük, küçük doğrayıp kavuruyoruz, bu arada domatesleri yıkayıp, halka halka doğuyoruz.
3. Ters, düz sarımsaklarla birlikte pişiriyoruz.
4. Kekik, tuz atıp üzerine de kaşar peynirini doğrayıp, kapağını kapatıyoruz.
5. Peynir eriyince ye kadar pişiriyoruz, nefis kahvaltı domates lerimiz hazır karabiber serpip servis yapıyoruz.Afiyet olsun
Bezelyeli Domatesli Bulgur Pilavı
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
2 su bardağı pilavlık bulgur
1 orta boy soğan
1 büyük top biber
2 büyük domates
1 su bardağı bezelye
Yarım su bardağı zeytinyağ
Tuz, karabiber
Kaynar su

Yapılışı:
1. Yağ tencereye alınıp ısıtılır.
2. Sonra yemeklik doğranan soğan ,biber, sırayla atılır, yumuşayana kadar kavrulur.
3. Bezelyeler atılıp bir iki tür çevrildikten sonra küp küp doğranmış domates de atılıp tuz serpilir biraz karıştırılır.
4. Daha sonra bulguru ve suyu eklenerek orta ateşte pişmeye bırakılır. (bulgur cinsi farklı olduğu için su miktarını yazmıyorum. Ama sade bulgur yaptığınızda kullandığınız su miktarından daha az su koyun. örneğin:ben sade bulgur pilavında 2 bardak bulgur koyuyorsam 4 bardak su koyuyorum. bunda 3 bardak koydum. bulgurumun ölçüsü bu).
5. İyice suyunu çektikten sonra üzerini ister bezle ister peçeteyle isterseniz de sadece kapakla kapatarak 20 dk kadar dinlendirin.
6. Karabiber serpilip veya sade şekilde servis edilir. . .
5 Dakikada Hazır Milföy
Kategori: diğer

Malzemeler:
Rendelenmiş Sucuk
Rendelenmiş Kaşar
1 adet Yumurta
Çörek Otu

Yapılışı:
1. Sucuk ve kaşar rendelenir.
2. Milföyler ortadan ikiye kesilir.
3. Ardından sucuk ve kaşar rendesi arasına konur.
4. Son olarak üçgen şekli yapılır.
5. Üstü içinde yumurta sürülür.
6. Çörek otu ile süslenir.