Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Beğendi / Mantar Ve Patlıcan
Kategori: diğer

Malzemeler:
1, 5 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı tereyağ
2 su bardağı süt
1 adet limon
2-3 adet delinerek közlenmiş patlıcan
6-8 adet beyaz mantar
Karabiber
Kimyon
Tuz
Rendelenmiş kaşar peyniri

Yapılışı:
1. Közlenmiş patlıcanlar soyulduktan sonra küp küp kesilir ve limonlanır. Beyaz mantarlar küçük olarak kesilir ve kavrulur. Limonlanmış patlıcanlar eklenir ve mantarlarla beraber karıştırılır. Azar azar süt eklenir. Göz kararı karabiber, kimyon ve tuz eklenir. Karıştırılır. Beğendinin dışarı sıçramaması için tencerenin kapağını, biraz hava alacak şekilde, kapatmanızı tavsiye ederim. Küçük bir tencerede tereyağ eritilir. Kısık ateşte un ile kavrulur. Daha sonra beğendiye eklenir. Karıştırılır. Beğendi el blenderından biraz geçirilir. El blenderini az kullanmanızı tavsiye ederim. Son olarak yine göz kararı rendelenmiş kaşar peyniri eklenir. Kaşar peyniri beğendinin koyulaşmasını, biraz süzmesini ve süt tadını hafifletmeye yardımcı olacaktır.
2. Beğendi / Mantar Ve Patlıcan 23.06.2016 01:19 tarihinde güncellendi.
Bayburt Hurması
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım paket tereyağ
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Tereyağını erit daha sonra az suda erittiğin tuzu ve sıvı yağı dök azar azar aldığı kadar un. Ardından ceviz büyüklüğünde al ortasını oyarak rendeye yapıştır yavaşca kaldırarak kalıptan çıkar afiyet olsun😄
2. Bayburt Hurması 01.10.2016 21:38 tarihinde güncellendi.
Sebze Püreli Renkli Erişte
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 kg ıspanak
1 kg havuç
500 gr kırmızı pancar
1 koli yumurta
10 kg un tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle sebzeleri ayrı ayrı tencerede haşlayıp blenderla püre haline getiriyoruz.
2. Yeterince büyük bir leğene 2 buçuk kg unu boşaltıp her bir kilo una 3 yumurta gelecek şekilde ayarlıyorum ben yumurtaları da kırıp bir buçuk yemek kaşığı tuz ekliyoruz elimizle tuz eriyinceye ve yumurtalar homojen oluncaya kadar karıştırıp püreyi boşaltıp ser bir hamur yoğuruyoruz. Ben bir market poşetine alıyorum yoğurduğum hamuru o dinlenirken ben havuçlu pancarlı ve sade hamuru da ayrı ayrı yoğurup yine poşetlere alıyorum.
3. Her 2 buçuk kilo hamurdan 8 yumak çıkıyor pişireceğim sacın büyüklüğünde oklavayla açıp sacın üzerinde 1 dakika kadar pişirip alıyoruz.
4. Hamurların açması ve değişmesi bittikten sonra istediğiniz büyüklükte kesiyoruz bizim buda güneş çok az olduğu için üç günde evde sofra bezlerinin üzerinde kurutup renkli olması için karıştırıyorum yapması çok kolay ve pilav gibi pişirip servis edebilirsiniz.
Peynirli Cevizli Çıtır Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
4 adet yufka

Yapılışı:
1. Yufkalardan biri tezgaha serilir. Her yeri sıvı yağ ile yağlanır. Ikinci yufka üstüne serilir. Sekiz eşit parçaya bölünur. Peynirli cevizli harç konup sigara böreği gibi sarılır. Önce süte sonra galeta unu ya da pane harcına bulanıp tepsiye dizilir. Diğer yufkalarda aynı şekilde hazırlanır. 180 derecede ısıtılmış fırında pişirilir. Çoook pratik çıtır çıtır nefis bir börek. Afiyet olsun.
2. Peynirli Cevizli Çıtır Börek 04.11.2015 22:15 tarihinde güncellendi.
Kalp Salata
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
3, 4 yaprak kıvırcık
4 cherry domates
1 orta boy havuç
Biraz kara lahana turşusu
Yoğurt
Zeytinyağı, limon, tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle rendelenmiş havuçlarla kalp şeklimizi verelim ve etrafına sırasıyla kara lahana kıvırcık ve dilimlediğimiz domatesleri yerleştirelim ortasına yoğurt koyalım. Salata kısmına zeytinyağı tuz ve limon ekleyelim. (ben maklube salatası olarak yaptım tercihe göre yoğurt koymayabilirsiniz. ) Salatamız servise hazır💁
2. Kalp Salata 09.02.2016 08:10 tarihinde güncellendi.
El Açması Baklava (Annemin Tarifi) İçin Malzemeler
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 adet yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı ılık su
1 çay bardağı  yoğurt
1/2 (yarım) çay kaşığı  tuz
1/2 (yarım) paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı  sirke
3 su bardağı  un (Markaya göre değişir, dikkatli koyalım. )
2-3 yemek kaşığı mısır ya da buğday nişastası

Yapılışı:
1. Öncelikle bütün malzemelerin ılık olmasına dikkat edelim.
2. Ilık suyu, yoğurdu, sirkeyi, tuzu ve yumurtayı uygun bir kapta iyice karıştıralım.
3. Su sıcak olursa yumurtalar pişme eğilimi gösterebilir.
4. Unumuzu kontrollü olarak ekleyelim, hafifçe karıştıralım. Son unu da eklerken içine kabartma tozunu da ekleyip 15 dk boyunca iyice yoğuralım.
5. Hamurumuz hazır olunca fındıktan büyük, cevizden biraz daha küçük 40 adet beze yapalım.
6. Hamuru eşit şekilde bölüp rulo yapıp bıçakla keserek sonra beze haline getirebilirsiniz.
7. Bezelerin üzerini kurumaması için temiz bir bezle örtelim.
8. Her bir bezeyi açabileceğiniz en ince şekilde açıp üzerini hafifçe nişastalayalım.
9. Ya 10 bezeyi tek yufka ya da 20 bezeyi tek yufka haline getirebilirsiniz. Ben ilk kez denediğim için 10 bezeyi küçük küçük açıp sonra tek bir yufka haline getirdim.
10. Açtığım ilk yufkayı tepsiye serip üzerine şekerli ceviz karışımını göz kararı isteğime göre serptim.
11. Eğer 20’şer bezeden iki yufka yapacaksanız cevizi tek kata serpersiniz.
12. 4 yufkayı da bu şekilde açtıktan sonra baklavayı dilimleyelim. Bu sizin zevkinize kalmış tabi ama ben ilk önce dörde bölüp sonra her bir üçgen dilimi tekrar ikiye bölerek dilimledim.
13. Üzerine erittiğiniz yağı döküp 180 derecelik fırında güzelce kızarana kadar pişirelim.
14. Yağı sadece eritelim, kaynamasın.
15. Şerbeti için ise; şekeri ve suyu uygun bir tencerede kaynatalım. Kaynayan şerbetin üzerine limon suyunu döküp 5 dakika daha kaynattıktan sonra altını kapatalım.
16. Eğer şerbeti hemen dökecekseniz önce şerbeti yapıp soğutmaya alın.
17. Ben baklavayı bir gün önceden yapıp şerbeti bir gün sonra döktüm.
18. Böyle yaparsanız baklavayı ısıtmaya gerek yok şerbeti yapıp o ilk buharları çıkınca baklavanın üzerine döküp afiyetle yiyin. 😊
İnanılmaz Kolay Nefis Ezogelin Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 su bardağı kırmızı mercimek
1 çay bardağından 1 parmak eksik bulgur
2, 5 yemek kaşığı pirinç
1 orta boy soğan
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı zeytinyağı ( çorba için )
3 yemek kaşığı yağ ( sos için )
2 yemek kaşığı salça
1 lt sıcak su
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
2 çay kaşığı tuz
2 çay kaşığı nane

Yapılışı:
1. Zeytinyağımızı tencereye döküp ısıtıyoruz.
2. Ardından küçük küçük doğranmış soğan ve sarımsağımızı da ekleyip kavuruyoruz.
3. Pembeleşen soğana sırasıyla mercimek, bulgur ve pirinçi ekleyip harmanlıyoruz.
4. Üzerine sıcak suyumuzu da ekleyip çorbamızı pişmeye bırakıyoruz.
5. Gelelim sosumuza, küçük bir tavaya yağımızı ve unumuzu döküp unu kavuruyoruz.
6. Üzerine salçamızı ekleyip salçayı da biraz kavuruyoruz.
7. 1 bardak suyu ekleyip kıvamı açtırıyoruz ve baharatları ekliyoruz.
8. Pişen çorbanın içine sosumuzu döküp güzelce karıştırıyoruz. Ve çorbamız servise hazır. 👍🏼
Tavuk Tava Ve Makarna (Çok Kolay Menü)
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 paket tavuk but(göğüs olmaz)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Biraz tuz, karabiber, kırmızı biber, kekik ve biraz köri.
Yarım paket penne makarna
Biraz zeytinyağı
Biraz tuz, karabiber, kırmızı biber, nane

Yapılışı:
1. Tavuk but kuşbaşı doğranır, yıkanır ve süzdürülür, baharatları ve yağ eklenerek karıştırılır kapaklı tavada 15 dakikada pişiyor. Arada karıştırmayı unutmayalım.
2. Su kaynatılır tuz eklenir ve penne makarna haşlanır.
3. Suyu süzdürülüp biraz soğuk su ilave edilir ve tekrar süzdürülür , küçük tavada biraz zeytinyağı ve baharatlar kızdırılıp makarnaya ilave edilir. Karıştırılıp servis yapılır.
4. Kapaklı tavada çok güzel pişiyor, sürekli orta ateşte pişirin ki çok suyunu salıp lezzeti tavada kalmasın. Hem ortalık yağ da olmuyor.
5. Hazırlamak ve servis etmek maksimum 45 dakika sürüyor. İsterseniz tavuk dünyasındaki gibi biraz krema da ekleyebilirsiniz, daha lezzetli olur ama pişmesi biraz uzuyor. Aklınızda bulunsun.
Tam Buğday Unlu Bebek Ekmeği (6 Ay)
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 su bardağı tam buğday unu
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1/2 (yarım) su bardağı su
1 tatlı kaşığı instant maya
5 yemek kaşığı yoğurt

Yapılışı:
1. Tüm malzemeler karıştırılarak yumuşak kıvamlı bir hamur elde edilir.
2. İstenen şekil verilerek önceden ısıtılmış 180 derece fırında altı hafif pembeleşinceye kadar pişirilir.Afiyet olsun. .
Arap Ekmeğiyle Nefis Lahmacun
Kategori: diğer

Malzemeler:
6 adet arap ekmeği
450 gr kıyma
Yarım demet maydanoz
1 soğan
1 domates
Tuz
Karabiber
Kimyon
Sıvıyağ
1, 5 yemek kaşığı salça

Yapılışı:
1. İç harcımızı hazırlıyoruz. Domatesi ,soğanı, maydanozu küçük küçük doğruyoruz. Ben robottan geçirmeyi sevmiyorum .İsterseniz siz öyle yapabilirsiniz. Daha sonra arap ekmeğine yayıyoruz. Önceden 200 derecelik ısıtılmış fırında kıyması pişene kadar pişiriyoruz. Kolay ve zahmetsiz lahmacun keyfi ☺️ Afiyet olsun
2. Arap Ekmeğiyle Nefis Lahmacun 12.04.2016 10:13 tarihinde güncellendi.
Düdüklü Tencerede Patates Yemeği
Kategori: diğer

Malzemeler:
4-5 adet patates
1 adet soğan
2 yemek kaşığı salça
Tuz
Patateslerin üzerini biraz geçecek kadar su

Yapılışı:
1. Patatesleri soyup doğrayınız. Soğanları doğrayıp kavurunuz. Ardından salça ve tuzu ekleyip kavurmaya devam edin.
2. Patatesleri ekleyip karıştırın. Suyu da ekleyin. Düdüklü tencerenin kapağını kapatın.
3. Düdüklü tencere ses çıkarmaya başladıktan sonra 15 dk daha pişirin. Patatesler lokum kıvamında olacaktır. Afiyet olsun
Teremyağlı Yeşil Elmalı Cevizli Kereviz Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
2 yemek kaşığı sıvı teremyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet orta boy kereviz (soyulup rendelenecek )
1 adet orta boy yeşil elma (soyulup rendelenecek )
1 yemek kaşığı ince çekilmiş ceviz
3 diş rendelenmiş sarımsak
1 çay kaşığı tuz, karabiber
1 su bardağı süzme yoğurt
1 çay bardağı normal yoğurt
Yarım çay kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Tavaya yağları koyalım kerevizi 1 adet rendelenmiş elmayı sarımsağı koyalım kısık ateşte 3-4 dakika kavuralım.
2. Bir tabağa sonra alalım içine çiğ rendelenmiş elmayı ekleyelim karıştıralım.
3. Yoğurtları ve tuzu  cevizi  çırpalım üzerine döküp karıştıralım servis tabağına alalım.
4. Bir küçük tavada yağları kızdıralım toz biberi döküp hemen ocağı kapatalım.
5. Üzerine toz biberli sosu gezdirerek dökelim. Afiyet olsun
Bulgurlu Ispanaklı Çorba
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 demet ıspanak
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet kuru soğan
2 yemek kaşığı domates salçası
Yarım çay bardağı bulgur
Tuz

Yapılışı:
1. Ispanakları sirkeli suda bekletip, güzelce yıkayalım. Küçük küçük doğrayalım.
2. Kuru soğanı yemeklik doğrayıp, sıvı yağda güzelce kavuralım.
3. Salçayı ekleyip kavuralım, sonra ıspanağı ekleyelim iki dakika kavuralım.
4. Bulguru ekleyelim.
5. Sonra yeterince sıcak suyu da ekleyip, bulgur pişene kadar kaynatılır.
Harika İncirli Toplar
Kategori: diğer

Malzemeler:
20 adet kuru incir

Yapılışı:
1. Öncelikle incirlerimizi hamur kıvama gelmeyecek biçimde sadece yumuşayana kadar suya koyup ıslatıyoruz.
2. Yaklaşık yarım saat yeterli oluyor.
3. Bisküvi hariç diğer tüm krema malzememizi bir tencereye alıp karıştırarak pişiriyoruz.
4. Bisküvimizi rondo yardımı ile un haline getirip pişirdiğimiz kremanın içine ekliyoruz.
5. Yumuşayan incirlerimizi bıçakla ikiye yarıp içine birer ceviz koyuyoruz inciri kapatıyoruz.
6. Kremaya buladığımız incirlerimizi soğuduktan sonra hindistan cevizi ile süslüyoruz.
Güveçte Patlıcanlı Et Sote
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
2 adet orta boy patlıcan
3 adet biber
300 gram kuşbaşı
9 adet çeri domates (arzuya göre konserve domates sosu
1 orta boy soğan
3 diş sarımsak
1 yemek kaşığı biber salçası
Yarım çay bardağı su
Sıvı yağ
Karabiber
Kimyon
Pul biber
Üzeri için kaşar peynir

Yapılışı:
1. Öncelikle patlıcanları küp küp doğranmış halde tuzlu suda bekletiyoruz.
2. Suyunu sıktığımız patlıcanları hafif yağlayıp 200 derecede 30-35 dakika kadar fırında közlüyoruz.
3. Diğer taraftan kuşbaşı eti yağsız tavada suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
4. Et ve patlıcanlar hazır olduktan sonra orta boy ateşte soğan ve sarımsağı yağda pembeleşene kadar pişirerek biberleri ekliyoruz.
5. Biber salçasını ve eti de ekleyerek kavurmaya başlıyoruz.
6. Etler iyice kavrulduktan sonra patlıcanları, rondo da çektiğimiz domatesi ve suyu ekliyoruz.
7. Sonrasında baharatları ve tuzunu ekleyerek 10 dakika kadar kısık ateşte pişiriyoruz.
8. Pişen et soteyi güveç kabına koyup, üzerine rendelenmiş kaşar ekliyoruz.
9. 20 dakika 200 derece fırında kaşarlar kızarana pişiriyoruz.Afiyet olsun. 😊
Diyet Meyve Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 elma
İsteğe göre ceviz
4 tatlı kaşığı magerquark
5 yemek kaşığı nar
Limon

Yapılışı:
1. Elma soyulur, küçük kesilir ve üstüne az limon suyu eklenir.Sonra nar, magerquark ve ceviz eklenir.
2. Diyet Meyve Salatası 16.10.2016 18:47 tarihinde güncellendi.
Püf Noktalarıyla Tane - Tane Çilek Reçeli
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
1 kg çilek
1 kg toz şeker

Yapılışı:
1. Çileklerin sapları temizlenir, ezilmeyecek şekilde yıkanır. Suyu iyice akıtılır. Pişireceğimiz kabı yıkayıp kuruluyoruz ve çilekleri azar azar döküp üzerine şekerden üzeri örtülecek şekilde ilave ediyoruz. 1 gün bu şekilde bekletilir. İyice suyunu bıraktıktan sonra yüksek ateşte pişmeye koyuyoruz. Üzerine köpükleri çıktıkça topluyoruz. Reçelimizin pişmesini anlamamızın 2 yolu var:1) üzerindeki kabarcıklar kocaman ve reçelin bütün yüzünde varsa pişmiş demektir; 2) reçelin suyundan bir az kenara alıyoruz ve soğumasını bekliyoruz. Soğuduktan sonra parmağımızı  reçele batırıp bakıyoruz ,eğer reçelin suyu yavaş damlıyorsa pişmiş demektir. Yok eğer su gibi akıp gidiyorsa henüz pişmemiş demektir. Reçeli koyacağımız kavanozları yıkayıp tamamen kurutuyoruz. Reçel tamamen soğuduktan sonra kavanozlara dolduruyoruz.Not:Çilekleri bir gün bekletmemizin nedeni çileklerin tane – tane kalması. İnanın tane- tane kalıyor. Reçelimizi kısık ateşte pişirdikçe rengi koyu oluyor. Yüksek ateşte piştikçe rengi kırmızı renk oluyor. Şimdiden afiyet olsun!
2. Püf Noktalarıyla Tane – Tane Çilek Reçeli 14.07.2016 13:46 tarihinde güncellendi.
Kore Usulü Lahana Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
Yarım kilo lahana
2 adet havuç
1 adet salatalık
1 adet kapya biber
Dereotu maydanoz
1 yemek kaşığı susam

Yapılışı:
1. Tüm sebzeleri ince ince doğrayın bir geniş kabın içine alın.
2. Sonra sos malzemeleri karıştırın ve üzerine dökün ve karıştırın.
3. Bir saat dolapta dinlendirin.
4. Servis öncesi yeşillikler ve susam ilave edin. Afiyet olsun.
Karnıyarık (Kaşar Peynirli)
Kategori: diğer

Malzemeler:
12 tane patlıcan
Yarım kilo kıyma
2 tane soğan
4 tane ufaklı sarımsak
1 tane domates
1 yemek kaşığı salça
Biraz sıvı yağ
Tuz
Karabiber
Kırmızı biber

Yapılışı:
1. Patlıcanları çizgili soyup yıkayın ve ortalarına çizik atıp tavada yağda kızartın.
2. Soğanları doğrayın. Domatesi rendeleyin ve sarımsakları minik doğrayın veya rendeleyin.
3. Bir tencereye sıvı yağ koyun ve soğanları biraz kavurun.
4. Kavrulan soğanların üzerine kıymayı ilave edin.
5. Kıymayı karıştırarak biraz pişirin ama kavurmayın.
6. Rendelenmiş domatesi, sarımsağı ve salçayı ekleyip karıştırın.
7. Biraz pişirin ve en son baharatları ekleyip karıştırıp çok az pişirin ve ocağı kapatın.
8. Patlıcanları bir tepsiye dizin.
9. Çizik attığımız yerleri kıyma harcıyla doldurun.
10. Üzerine domatesi yay şeklinde kesin ve birer tane yerleştirin.
11. Biberleri de ortadan kesip birer tane domateslerin yanına koyun.
12. Bir kasede 1 yemek kaşığı salçayı suyla dağıtın ve tepsiye suyu dökün.
13. 180 dereceye ayarlanmış fırında pişirin.
14. İnmesine yakın üzerine rendelenmiş kaşar peyniri paylaştırın.
15. Tekrar fırına verin kaşar peynirler eriyince fırından alın. Afiyet olsun.
Şekersiz Erik Suyu
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kilo kırmızı erik
1-2 tane kayısı (Kiraz, vişne vs. aroma katıcı bir kaç istenilen meyve)
2 yemek kaşığı bal (Eriklerin tadına göre artırılabilir)
1-2 karanfil
1 tane çubuk tarçın

Yapılışı:
1. Erikler yumuşayınca kadar kaynatıp altını kapatıyoruz içine karanfil, tarçın ve balı atıp karıştırıp ılımaya bırakıyoruz.
2. Sonra süzgeçten posasını da ezerek geçiriyoruz, soğuduktan sonra afiyetle içiyoruz 😋Vitamin deposu eriğin kısaca faydaları ;kilo vermeye yardımcıkalp krizlerini önleyicigörmeyi güçlendiricikabızlığı önleyicihamilelikte bebeğin sağlıklı kilo almasına yardımcıdırHer şeyi kararında tüketmekte fayda var
Labnesiz Kedidili Tiramisu
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket kedidili
500 gr süt
1. 5 kahve fincanı un
1. 5 kahve fincanı şeker
1 yemek kaşığı tereyağ
1 paket kremsanti

Yapılışı:
1. Süt ,şeker ,un pişiriyoruz kaynamaya geçince tereyağını atıp altını kapatıyoruz soğumaya bırakıyoruz.
2. Soğuyunca krem şantiyi toz olarak döküp 5 dk mikserle çırpacağız..
3. Muhallebi soğuyana kadar kedi dilini ıslatıyoruz yarım paketini ıslatıp tepsiye diziyoruz muhallebi soğuyunca muhallebinin yarısını döküp üstüne tekrar yarım paket kedi dilini ıslatıp diziyoruz kalan kremayı da dönüyoruz servis yapacağımız zaman da kakao döküp servis yapıyoruz afiyet olsun şimdiden :)
Teremyağlı Yelpaze Patates
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 adet patates
2 yemek kaşığı teremyağ
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle kişi sayısına göre büyük boy patates alalım ve patateslerimizi güzelce yıkayalım ve patateslerimizin yarısına kadar kesikler atalım.
2. Dibine kadar kesikleri indirip patatesleri bölmemeye dikkat edelim.
3. Ardından bir kaba teremyağımızı, sıvı yağımızı ve tuzumuzu alıp karıştıralım.
4. Patateslerimizin kesiklerinden de içlerine fırça yardımı ile yağımızdan sürelim.
5. Bu işlemi yaparken de patateslerimize dikkat edelim bölünmesin diye.
6. Patatesleri fırın torbasına düzgün bir şekilde koyalım ve 250 derecede yaklaşık 50 dakika yani pişene kadar bekleyelim servise hazır.. Afiyet Olsun.
Nefis Yaprak Döner
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
400gr dana löp et
sıvı yağ
kekik
karabiber
pul biber
tuz

Yapılışı:
1. Benim etim dondurucudaydi çıkardım 10 dakika sonra ince ince doğradım. Pilavlık tencerede ( yayvan olduğu için ) kısık ateşde suyunu salıp çekene kadar pişiriyoruz çektikten sonra sıvı yağ ve baharat tuzu ekliyoruz (damak tadı için ölçü vermiyorum) hafif çıtırdatıyoruz altını sözdürüyoruz. Sonrasında tavamıza sıvı yağ ve pul biber tuz koyup azıcık kokusunu çıkarıyoruz ekmeklerimizi atıp güzelce kavuruyoruz (çıtır oluyor) sonrasında sosumuzu hazırlıyoruz sıvı yağ ve Salçası kavurup üzerine suyu ekleyip kaynatıyoruz fokurdayınca alıp servis kabına aldığımız ekmeklerin üzerine yarısını döküyoruz etlerimizi ekliyoruz kalan sosu da etlerin üzerine döküyoruz en son dilerseniz üzerine tereyağı yakabilirsinizinanin çok çok güzel oluyorafiyet olsun(ilk tarif paylaşmam bir yanlısım varsa affola😉)
2. Nefis Yaprak Döner 12.11.2015 20:55 tarihinde güncellendi.
Kriz Anında Ne Varsa
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 kaşık nişasta
4 kaşık un
1 kaşık tereyağ
1 su bardağı şeker
5 su bardağı süt
Meyve
Petibör bisküvi

Yapılışı:
1. Bütün malzemeler pişirilir .Kıvam alınca bir kaseye biraz petibör kırılır .Üzerine muhallebi üzerine meyve bu şekilde devam edilir .Üstü arzuya göre süslenir.
2. Kriz Anında Ne Varsa 11.08.2016 17:41 tarihinde güncellendi.
Kalpli Marmelatlı Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket tereyağ gurme kaymaklım
1 çay bardağı sıvı yağ
1 şu bardağı nişasta
3 buçuk şu bardağı un
1 yumurta
2 paket vanilya
1 tatlı kaşığı tarçın
1 buçuk su bardağı pudra şekeri
1 portakal kabuğu rendesi
Arası için blendırla ezilmiş marmelatlı
üzerine pudra şekeri

Yapılışı:
1. Yumurta ve şeker iyice çırpılır. Diğer malzemeler de eklenerek yumuşak bir hamur elde edilir. Merdane yardımıyla yağlı kağıt üzerine yarım santim kalınlığında açılır. Büyük kalpler kalıpları kesilir. Yine aynı sayıda büyük kalbin içi küçük kalp kalıpları çıkarılır. 180 derecede 15 dk pişirilir. İçi oyun olanlara sıcakken pudra şekeri Serpilir. En son alt parçalara marmelat sürülür .Üzerine pudra şekerli olan parça yerleştirilir. Afiyet olsun☺
2. Kalpli Marmelatlı Kurabiye 15.01.2016 18:38 tarihinde güncellendi.
Tavada Yapılan Saç Böreği (Çok Kolay)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1,5 su bardağı ılık su
2 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı şeker
1 paket instant maya
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Bütün malzemeleri karıştırıyoruz,10 dakika falan dinlenmesini bekliyoruz. Bu arada içini hazırlayabilirsiniz.
2. Sonra küçük bezeler halinde ayırıyoruz,tabi üzerini kapatıyoruz kurumaması için. 12 adet çıkıyor.
3. Daha sonra işliyoruz. İsterseniz peynir, maydanoz yapabilirsiniz. Ispanaklı yapabilirsiniz,istediğiniz içi kullanabilirsiniz.
4. Tabak büyüklüğünde açıyoruz oklava yardımıyla ve tavada yağsız olarak pişiriyoruz. Piştikten sonra margarin ile yağlıyoruz. Afiyet olsun
Fırında Deniz Levreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
Deniz Levreği
Zeytin yağı
Pul biber
Tuz
3 adet soğan

Yapılışı:
1. Balıkları güzel yıkadıktan sonra arkalı önlü önce tuz sonra pul biber serpelim .En sonda yağ gezdirelim .Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine balıkları dizelim. Sonra soğanları soyup dörde bölelim .Kenarlarına koyalım .40, 45 dakika pişirin .Afiyet olsun.
2. Fırında Deniz Levreği 06.12.2015 18:38 tarihinde güncellendi.
Spagetti İle Fırın Makarna lezzeti Şahane
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 paket spagetti makarna
2 yemek kaşığı tereyağı

Yapılışı:
1. Makarnayı az sıvı yağ ve tuz ile suda haşlayıp süzün. aynı tencereye 2 yemek kaşığı tereyağı ekleyip eritin.
2. Süzülen makarnayı ekleyip iyice harmanlayın. 3-4 dakika karıştırıp ocaktan alın.
3. Ayrı bir kasede sütü, yumurtaları, tuzu ve karabiberi ekleyip karıştırın.
4. Rendelenmiş kaşar peynirinden 2 yemek kaşığı kadar alıp sütlü karışıma ekleyip karıştırın. Bu karışımı makarnanın üzerine döküp iyice harmanlayın.
5. Makarnayı dikdörtgen borcama döküp yayın.
6. Üzerine geri kalan kaşar peynirini serpip 200 derece fırında 30 dakika kızarana kadar pişirin. fırından çıkarıp dilimleyip servis yapın.
Dereotlu Yumurtalı Ekmek Dilimi
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 adet somun ekmek
3 adet yumurta
Bir tutam dereotu
1 çay kaşığı tuz
Pulbiber
Kavrulmuş susam

Yapılışı:
1. Ekmekleri ince bir şekilde dilimleyelim.
2. Malzemeleri bir kapta iyice çırpalım.
3. Tavaya az yağ alıp kızdıralım.
4. Ekmek dilimlerini yumurta karışımına bulayıp arkalı önlü kızartalım.
Pembe Kremalı Kek (Ev Yapımı Krema)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
1 paket şekerli vanilin
1 paket kabartma tozu
Göz kararı un(normal kek kıvamında olacak)

Yapılışı:
1. Önce kekimizle başlayalım, borcama yaptım. iki yumurtayı şekerle çırpın, yağı ve sütü ekleyip tekrar çırpın kabartma tozu, un ve vanilyayı ekleyip kek kıvamına gelince yağlanmış borcama veya o büyüklükte bir tepsiye döküp önceden ısıtılmış 180° fırında üstü pembeleşene kadar pişirin, ilk sıcaklığı geçince başka bir tepsiye çevirin soğumaya bırakın, bu arada kremasını hazırlayalım. Krema için bir adet küçük kırmızı pancarı rendeleyin 1 su bardağı süt ile(yazdığım 2, 5 bardak sütün 1 bardağı)küçük bir cezvede hemen bir taşım kaynatın, başka bir küçük tencereye geriye kalan 1, 5 su bardağı sütü unu ve şekeri ekleyin karıştırın. Pancarlı sütü de süzerek ekleyin ve hepsini sürekli karıştırarak pişirin. Koyulaşınca altını kapatın vanilya veya damla sakızı ekleyip iyice çırpın. Kremamız da hazır. Sonra kekin ortasından ikiye ayırın ilk kata kremadan biraz sürün, diğer parçayı da koyup üzerine de sürün ve dolapta bir kaç saat bekletin.
2. Pembe Kremalı Kek (Ev Yapımı Krema) 19.06.2023 15:54 tarihinde güncellendi.
Otlu Hamur Kızartması
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 su bardagı yoğurt
1 yumurta
Yarım demet dereotu
Yarım demet maydanoz
3 su bardagı un
1 çay kaşığı karbonat
Tuz
Kızartmak için :sıvı yağ

Yapılışı:
1. Mutlu pazarlar, :) Hiç yağ çekmeyen bu hamur kızartmasını gönül rahatlığı ile deneyebilirsiniz, bal ve reçele banıp yemek çok lezzetli. Sahur içinde ideal bir tarif.
2. Yoğurdu ve yumurtayı çırpalım içine doğranmış dereotunu ve maydanozu katalım, unu karbonatı ve tuzu ilave edip iyice yoğuralım. Hamuru iki bezeye ayırıp açalım şekil verip kızgın yağda arkalı önlü kızartalım.
3. Otlu Hamur Kızartması 19.06.2016 16:20 tarihinde güncellendi.