Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Sahanda Kıymalı Yumurta
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
250 gr kıyma
1 adet kuru soğan (yemeklik doğranmış)
4 adet çarliston biber(küçük doğranacak )
1 adet domates(küçük doğranacak )
1 tatlı kaşığı biber salçası
2 diş sarımsak (küçük doğranacak )
1 yemek kaşığı tereyağ ve sıvı yağ
1 çay bardağı su
1 tutam ince kıyım maydanoz
1 çay kaşığı tuz, karabiber, pul biber, kekik ,kimyon
3 adet yumurta

Yapılışı:
1. Tavaya yağları koyun .Soğanı koyun iki dk kavurun .Üzerine kıymayı ekleyin .Kısık ateşte suyunu salıp çekene kadar pişirin .Üzerine biberleri ve sarımsağı ekleyin karıştırın .Domatesi ilave edin tekrar karıştırın beş dk bu şekilde piştikten sonra salçayı su ile eritip karıştırın .Beş kadar daha bu şekilde pişşin .Tuzu ve baharatları serpip karıştırın maydanozu serpip karıştırın .Üç göz yuva yapın yumurtaları yuvalara kırın beş dk bu şekilde pişirin .Sıcak servis yapın Afiyet olsun.
2. Sahanda Kıymalı Yumurta 01.04.2016 15:33 tarihinde güncellendi.
"Tbilisi" Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
200 gr et
1 orta boy soğan
1 domates
1 yeşil dolmalık biber
1 kırmızı dolmalık biber
İsteğe göre 1 acı biber
1 salatalık
İsteğe göre dereotu
Tuz
Sıvı yağ
0, 5 çay bardağı sirke ve 0, 5 çay bardağı su (sirke kokusuz olsa daha iyi olur)

Yapılışı:
1. Eti haşlıyoruz, piştikten sonra tavada biraz sıvı yağ ile iki tarafından kızartıp mühürlüyoruz.
2. Eti, biberleri, acı biberi, salatalığı ve soğanı uzun ince keselim.
3. Soğanı, sirke ve su karışımında 5-7 dk bekletmeli ve ovalayıp sudan çıkartmalı (bu işlem soğanın acısını  ve keskin kokusunu almak için yapılır).
4. Domatesi kesip iç sulu bölgesini çıkartalım ve dışındaki etli bölgeyi uzun ince kesmeli.
5. Tüm malzemeleri bir kaba alıp tuz, rendelenmiş dere otu ve isteğe bağlı biraz zeytin yağı ilave edip karıştırmalı. Salatamız servise hazır. Afiyet olsun!
Fırında Kahvaltılık Pizza Ekmekler
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
Sucuk
Kaşar peyniri
1 tane Yumurta
Kırmızı biber
Kekik
1 -2 tane biber
2 tane domates
2 yemek kaşık sıvı yağ

Yapılışı:
1. Önce domateslerin kabuğunu kesip bir kabın içine doğrayalım.
2. Biber, peynir ve sucuk doğrayalım.
3. Yumurta kıralım baharatları ve sıvıyağ da katıp hepsini kaşıkla karıştıralım.
4. Ekmeklerimizi tepsiye serelim ve karışımı ekmeklerin üstüne sürelim.
5. 180 derecede üstü kızarana kadar pişsin. Afiyet olsun.
Arme Ritter
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 yumurta
1/4 (çeyrek) litre süt
Tuz
Sıvı yağ
12 tane kücük tost ekmeği
Şeker
Tarçın

Yapılışı:
1. Yumurtalarımızı bir kaba kırıyoruz .Süt ve tuzumuzu da ekleyip çırpıyoruz .1 yemek kaşığı sıvı yağımızı, tavamıza alıp ısıtıyoruz .Tost ekmeklerimizi karışıma batırıyoruz ve tavada her iki tarafını kızartıyoruz .Tabağımıza alıp üzerine şeker ve tarçın serpiyoruz .Afiyetler olsun.
2. Arme Ritter 03.08.2016 16:20 tarihinde güncellendi.
Meyveli Muhallebi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 litre süt
1 küçük kahve fincanı pirinç unu
1 küçük kahve fincanı nişasta
1 büyük boy çay bardağı toz şeker
1 paket toz sade krem şanti
100 gr mascarpone (labne peynir)
1 paket vanilin

Yapılışı:
1. Öncelikle sosu hazırlayalım, meyveleri doğrayıp tencereye alalım ve bir çay bardağı toz şekeri ekleyip meyveler yumuşayana kadar pişirelim. Sonrasında 1 yemek kaşığı nişastayı az bir suyla eritip meyvelere ekleyelim ve bir taşım daha kaynatalım ocaktan alalım.
2. Muhallebiye gelince, 1 litre sütten 1 su bardağa sütü ayrı bir kaba alalım. Kalanını bir tencereye koyup ocağa alalım, kaynadıktan sonra şekeri ekleyelim ve karıştıralım.
3. Diğer yandan nişasta ile pirinç ununu ayırdığımız 1 bardak süte karıştıralım. Ocaktaki süt kaynayınca, diğer sütlü karışımı ona ekleyip hızlıca karıştıralım.
4. Son olarak vanilini ekleyip bir kaç dakika kaynattıktan sonra ocaktan alalım. Ilımaya bırakalım, ara sırada karıştıralım ki yüzü kurumasın.
5. Muhallebi ılıdıktan sonra toz krem şantiyi ekleyelim kabarana kadar mixerle çırpalım, daha sonra mascarpone’u ekleyip yine çırpalım.
6. Her şey hazır olunca, küçük kaselerin tabanlarına meyveli sostan biraz koyalım ve kalanını üzeri için ayıralım. Daha sonra muhallebiyi koyup üzerine yine meyveli sostan koyalım. Dilerseniz üzerine biraz ceviz koyabilirsiniz
Çikolata Dolgulu Nefis Brownie
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
200 gr bitter çikolata
1 su bardağı şeker
100 gr tereyağı
2 büyük boy yumurta (Oda sıcaklığında)
7 yemek kaşığı un (120gr)
1 paket vanilin
1 çimdik tuz

Yapılışı:
1. Benmaride tereyağını eritip içinde çikolatayı eritin.
2. Şeker vanilin ve tuzu ilave edip iyice karıştırın.
3. Oda sıcaklığındaki 2 yumurtayı teker teker ekleyin ve iyice karıştırın. Elenmiş unu ekleyip karıştırın.
4. Pişirme kalıbı olarak ben 23×23 e olan kare bir kalıp kullanıyorum.
5. Kalıbın içine pişirme kağıdı yerleştirin ve karışımın yarısını içine dökün.
6. Parçalara ayırdığınız bitter ve beyaz çikolatayı serpin.
7. Kalan hamuru döküp oreoları üzerine kırın.
8. 160 derece sıcak fırında fansız şekilde 30-35dk pişirin.
9. Bu arada 25 dk dan itibaren kürdan testi yapın derim ne kadar ıslak olmasını isteğinize bağlı. Ama 35-40 dk dan fazla tutmayın çok kurur.Buzdolabında saklarsanız başka bir tatlı oda sıcaklığında tutarsanız başka bir tatlı oluyor bu arada bu brownie. Afiyet olsun
Kim İçti Beni Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 adet kuru soğan
1 adet patates
1 adet havuç
1 yemek kaşığı salça
Biraz sıvıyağ
Yarım çay bardağı şehriye
Yarımçay bardağı pirinç
Az miktarda bulgur
Tuz ve su

Yapılışı:
1. Öncelikle sıvı yağda soğan ve küçük küpler halinde doğranmış havuç kavrulur.
2. Ardından patates, şehriye ve pirinç eklenir kavrulur .
3. Sonra biraz salça eklenir kavrulur. Arzuya göre baharat yalnız kimyon ve kekik koymayın yakışmıyor. Suyu ekleyin.
4. Suyu bekledikten sonra biraz bulgur ve tuz atın. Çorbayı ara sıra karıştırarak kaynatın pirinç ve patates olduğu için dibine tutabilir. Malzemeler yumuşayınca altını kapatın afiyet olsun.
Zayıflama Garantili
Kategori: diğer

Malzemeler:
10 gram ıhlamur
10 gram altın otu
6 tane kuşburnu
1 kabuk tarçın
1 elma
1 limon
4- 5 adet kuru kayısı
1 lt su

Yapılışı:
1. Hazırlaması çok basit hepsini sıcak suyumuzun içine ilave edip 5 dakika kaynatıp kapatıyoruz. Her yemekten yarım saat önce içiyoruz. Tabi ki yemek tabaklarımızı küçültüp beyaz ekmeği de bırakmamız gerek yoksa yaptığımız çayın hiç bir önemi olmaz. Bu tarifi en az 2 hafta deneyelim inşaAllah güzel sonuç alıyoruz. Afiyet olsun :)
2. Zayıflama Garantili 17.10.2016 15:36 tarihinde güncellendi.
İspanakli Pirinç Pilavı
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
4 baş ıspanak
1 su bardağı pirinç
2 yemek kaşığı tereyağ
2 su bardağı sıcak su
2 çay kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Ispanakları güzelce yıkayalım küçük şekilde doğrayalım.
2. Daha sonra tavamıza tereyağımızı ve pirincimizi dökelim biraz kavurduktan sonra sıcak suyumuzu, tuzu ve ıspanağımızı dökelim.
3. Kapağını kapatalım, piştikten sonra 5 dk dinlendirelim. Afiyet olsun.not;yanında sarımsaklı yoğurt harika gidiyo ıspanağı sevmeyen çocuklar bu şekil yiyebilirler.
Pişmaniyeli Tatlım
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 yumurta
7 yemek  kaşığı şeker
9 yemek kaşığı un
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Hamur malzemelerini iyice çırpın. 180 derece fırına verin. Pişince çıkartın soğusun. Şerbetine geçin su ve şekeri karıştırın iyice erisin. Şerbeti kaynatmıyoruz ❗ Soğuyan kekin üzerine dökün. Kek şerbeti çekince üzerine krem şantiyi sürün. Onun üzerine muz dilimleyebilirsiniz. En üstede pişmaniyeyi dağıtın. Çok pratik ve lezzetli bir tarif. Afiyeet olsuun 👍
2. Pişmaniyeli Tatlım 11.01.2016 12:31 tarihinde güncellendi.
Tek Hamurla Tatlı Tuzlu Lolipop Poğaça Hatta Kapalı Pizza Hem De Mayasız
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 bardak süt
Yarım kutu krema ( 1 çay bardağı kadar )
Yarım bardak sıvı yağ
1 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Hamurumuz için un hariç tüm malzemeleri bir kaba koyup çırpma teliyle özdeşleşene kadar çırpıyoruz.
2. Unu azar azar koyarak kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde ediyoruz.
3. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, elimizde açıp istediğimiz malzemeyi koyup yuvarlıyoruz.
4. Hamurun birleşim yerleri açılmasın diye bir kaseye su koyup parmaklarınızı bandırıp hamuru kapattığınız yerleri ıslatabilirsiniz.
5. Dondurma çubuklarımızı yahut çöp şişlerimizi yuvarlak yaptığımız poğaçalarımıza geçiriyoruz.
6. Kapalı pizza olarak yapıyorsak salçamızı direkt olarak sürüp dilim sucukları ve istediğiniz (su salmayacak) malzemeleri koyup hamuru kapatıyoruz. İsterseniz rulo şeklinde de yapabilirsiniz.
7. Poğaçalarımızın üzerine bir yumurta sarısı ve 2 tatlı kaşığı suyu iyice karıştırıp sürüyoruz.
8. Yumurta sarısını suyla karıştırma nedenimiz, yumurtanın koyu rengi yanmış gibi göstermemesi için. Ayrıca diplerine doğru iyice sürüldüğünde poğaçalar da açılma/patlama yapmıyor pişerken.
9. Son olarak 180 derece önceden ısınmış fanlı fırında 20-25 dakika pişiriyoruz.Afiyet olsun.
Ev Yapımı Muzlu Negrolu Milkshake
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 su bardağı (200 ml) süt
Yarım muz
2 çay kaşığı bal
1 yemek kaşığı sade dondurma )Maraş dondurması da olur)
1 adet negro

Yapılışı:
1. Negro hariç bütün malzemeleri el blender’ından geçirin.
2. Milkshake’i bardağa alın ve negroyu elinizle ufalayıp milkshake’in üstüne serpin(zamanla içine karışacaklardır. )
Havuçlu Patates Yemeğimiz  9+ Ay
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 adet büyük boy patates
1 adet büyük boy havuç
Yarım boy soğan
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı kimyon
Zeytinyağı
Yarım çay bardağı kemik suyu
Yarım çay bardağı pişmiş tavuk parçaları

Yapılışı:
1. Ayrı küçük bir tavada minik minik doğradığımız havuçları haşlayalım.
2. İncecik kestiğimiz soğanları zeytinyağı ile kavurup salçayı ekleyelim salçayla bütünleşene kadar biraz daha kavuralım Kemik suyumuzu ilave edelim.
3. Üzerine minik minik doğradığımız patatesleri ekleyelim biraz da o şekilde kavuralım.
4. Haşlanmış havuçlarımızı ve kimyonumuzu ekleyelim.
5. Üstünü biraz geçecek şekilde sıcak su ilave edip patatesler yumuşayancıya kadar pişirelim.
6. Elimde bir parça kızarmış tavuk artmıştı ben onu değerlendirip küçük küçük doğrayıp içine ilave ettim isterseniz tavuk haşlayıp parçalayıp onu da ekleyebilirsiniz.
7. İçine küçük küçük ekmek parçaları ekleyip bebişinize yedirebilirsiniz💕Biraz doğaçlama yaparak pişirdim yemeği ama tadı çok güzel oldu Afiyet olsun ❤️🥰
Sebzeli Kuzu Haşlama (Babaanne Usulü)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
10 tane kemikli kuzu haşlamalık et
2 tane havuç
1 yada 2 büyük boy patates
8 diş iri sarımsak
2 adet et bulyon
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşıgı tuz
2 yemek kaşığı çeşni tuz
Etin üzerini biraz geçecek kadar su

Yapılışı:
1. Düdüklü tencereye kemikli eti yıka sonra tencereye koy tencereye taşmayacak kadar su koy et köpük bırakana kadar yani su kaynayana kadar kaynadıktan sonra ocaktan al etin suyunu süz ve tencereyi de yıka bunu niye mi yapıyorum çünkü etin suyu kaynayınca suyunu bulanık yapıyor o yüzden suyu süz dök.. Eti yıka temiz düdüklü tencereye önce hafif haşlanmış kanı gitmiş eti ,sonra patates büyükse 6 küçükse 4 e böl, etin üstüne koy, üzerine havucu 3 e böl koy, üzerine sarımsak iri koy ,doğrama bulyon çeşni tuz ve normal tuz ve etin üzerini geçecek kadar suyunu koy tencerede taşmayacak kadar su ekle kaynayana kadar yüksek ateşte kaynamaya başlayınca da kısık ateşte patates ve et pişene kadar 1 saatte pişir. Et pişince sunum tabağa önce et ve sonra sebze pulbiberini serp üzerine suyu tabağın kenarından koy suyu çok lezzetli rengi de çok güzel, sarı renkte niye mi bulyon sarı renk ve lezzet veriyor yemeğe. (Bulyon sayesinde rengi sarı köpüklü suyunu değiştirdiğimiz içinde etin suyu berrak oldu)Güzel sağlıklı bir ramazan yemeği afiyet olsun. Hoşçakalın🙋
2. Sebzeli Kuzu Haşlama (Babaanne Usulü) 10.06.2016 15:44 tarihinde güncellendi.
Çıtır Çıtır Hamsi Tava
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
1, kilo temizlenmiş hamsi
2 kase mısır unu

Yapılışı:
1. Öncelikle temizlenmiş hamsileri yıkayıp suyunu süzüyoruz.
2. Ardından mısır ununa bulayıp balık tavasına sırayla diziyoruz. (Balık tavanız yoksa çöp şişlere dizip yağda kızartabilirsiniz. Yada direkt olarak tavada)
3. Dizmiş olduğumuz balıkların üzerine 4 yemek kaşığı yağ döküp kızartıyoruz ,arkalı önlü. ( eğer normal tavada ise 1, 5 cm olacak şekilde koyuyuz yağı) Afiyet olsun 👍🏻
Patatesli Salata
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
7 adet patates
Bir demet dereotu
Bir bağ yeşil soğan
Zeytinyağı
Limon
Tuz

Yapılışı:
1. Patatesler haşlanır soyulur. Yeşillikler doğranır. Patatesler iri küp şeklinde doğranır ve tüm malzemeler karıştırılır. Afiyet olsun.
2. Patatesli Salata 02.11.2015 09:16 tarihinde güncellendi.
Lecho-Leço
Kategori: diğer

Malzemeler:
5 adet iri soğan
5 adet büyük havuç
5 adet kırmızı biber
5 adet yeşil biber
2. 5 kilogram domates
1/2 (yarım) su bardağı sirke
2 yemek kaşığı kaya tuzu
Sıvı yağ (tercihen zeytinyağı)

Yapılışı:
1. Sıvı yağı tercihinize göre ayarlayabilirsiniz. Ben yaklaşık yarım su bardağı kullandım veya göz kararı pişerken ekleyebilirsiniz.Soğanları yemeklik doğrayın.Biberleri kup kup, çok ince olamayacak şekilde doğrayın.Havuçları soyup ikiye bölüp dilimleyin.Domatesleri soyup kup kup doğrayın.
2. En az 5 litrelik derin bir tencereye sıvı yağı koyup kızdırın.Soğanları kavurun(yakmayın)Havuçları ekleyin kavurun.Biberleri ekleyin, karıştırarak hepsinin kızarmasını, kavrulmasını sağlayın.Domatesi ekleyin ve suyunun bir kısmını çekene kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Sulu severseniz daha az da olabilir.Sıcak sıcak kavanozlara doldurun kapaklarını  3 geri 1 ileri yöntemiyle kapatıp sıkıştırın ve ters çevirin. (Kapakları ben kaynatıp kapatıyorum)Karanlık ve soğuk bir yerde muhafaza edin.
3. Lecho-Leço 30.08.2016 12:39 tarihinde güncellendi.
Teremyağlı Muhallebili Balkabağı Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 kilo bal kabağı
1 su bardağı şeker
1 yemek kaşığı pekmez
1 çay bardağı iri dövülmüş fındık

Yapılışı:
1. 1 gün önceden yaptığım kabak tatlımdan yarısını kullandım. Kabak tatlım çok du bende birazını bu şekilde değerlendirmek istedim.
2. Ama hazırda kabak tatlınız yoksa kabağımızı 1 su bardağı şekerle yumuşayana kadar pişirip soğumaya bırakıyoruz.
3. Eğer vaktiniz varsa kabağın üzerine şekeri döküp en az 4 yada beş saat bekletirseniz kabak şeker eridikçe suyunu salıyor o zaman daha güzel oluyor. Kabağımız soğurken biz muhallebimize geçelim.
4. Tencereye un süt ve şekeri alıp sürekli karıştırarak pişirelim. Tencereyi ocaktan alıp üzerine vanilin ve 2 yemek kaşığı teremyağı ekleyip iyice karıştıralım.
5. Soğuyan kabağımızın içine 1 yemek kaşığı pekmez ve fındığı ekleyip karıştıralım.
6. Tepsimizin altına biraz muhallebi döküp üzerine bal kabağımızı güzelce yayalım üzerine tekrardan muhallebi döküp buzdolabında yaklaşık 5 saat kadar bekletelim. Bekleyen tatlımız sunuma hazır. Herkese afiyet olsun.
Misafir Ağırlayan Fırında Tavuk Sarma
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
10 parça tavuk sarma (Açılacak)
10-12 adet orta boy patates
6 adet soğan
10 diş sarımsak
4 adet çarliston biber
1 yemek kaşığı dolusu biber salçası
1, 5 su bardağı süt
1 kahve fincanı krema (şart değil)
Tuz
Karabiber
Tane kişniş (şart değil)
Kekik
1 çay bardağından bir parmak az sıvı yağ

Yapılışı:
1. Patatesleri iri küpler şeklinde doğrayalım. Soğanları yarım halkaya kesip, boyuna olacak şekilde 4 parçaya doğrayalım.
2. Biberleri boyuna ikiye bölüp irice doğrayalım. Sarımsakları soyup ikiye keselim.
3. Derin ve büyük bir karıştırma kabına tavukları ve doğradığımız bütün malzemeleri alalım.
4. Başka bir kapta süt, salça, baharatları, kremayı karıştıralım.
5. Terbiyeyi tavuklar ve sebzelerin üzerine döküp iyice harmanlayalım.
6. Fırın tepsininin tabanına biraz sebzelerden serpelim tavuklar doğrudan tepsiye değmesin.
7. Tavukları nizami şekilde dizip boş kalan aralara sebzeleri dolduralım.
8. 175 derecede fırına sürelim. Tavuklar suyunu bırakıp sonra çekene kadar pişirelim. Sıcak fırında unutmayın tavuklar kurur. Afiyet olsun 😊
Kabaklı Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı rendelenmiş peynir
1 su bardağı rendelenmiş kabak(suyu sıkılmış)
¾ su bardağı yoğurt
½ çay bardağı mısır özü veya ayçiçek yağı
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu (10 gr)
½ demet dereotu(kıyılmış)

Yapılışı:
1. Yumurta, dereotu, rendelenmiş kabak ve peynir, yoğurt ve yağı derin bir kapta karıştıralım.
2. Un ve kabartma tozunu ayrı bir kapta harmanlayalım.
3. Azar azar ekleyerek sıvı harcımızla karıştıralım.
4. Fırın kabını, sıvı yağ ile yağlayalım.
5. Hazırladığımız karışımı 170 derecelik fırında 30 dk kadar pişirelim (mini fırın).Afiyet olsun…
Özel Sosuyla Patates Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 kg patates
1 adet domates
1 adet kuru soğan
1 adet salatalık
4 dal yeşil soğan
Marulun iç kısmı
Yarım demet maydanoz
1 limon
1 çay bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı nar ekşisi
1 çay kaşığı kara biber
1 yemek kaşığı isot
1 yemek kaşığı pul biber
1 çay kaşığı toz kişniş
1 tatlı kaşığı nane
1 yemek kaşığı kadar domates salçası

Yapılışı:
1. Öncelikle patatesleri küp küp şeklinde doğrayalım.
2. Ardından sebzeleri yıkayıp doğrayalım. Ayrı bir yerde yağla beraber sosununu yapalım.
3. Yağın üzerine baharatları ,salçayı, limonu, nar ekşisi ekliyelim güzelce karıştıralım.
4. En son karışımı patatesleri sebzelerin üzerine ekliyelim güzelce karıştırıp servis edelim. Afiyet olsun
Çipura Buğulama (Tavada)
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
1 adet orta boy Çipura Balığı
1 adet Domates
1 adet Kuru Soğan
1 adet Sivribiber
5 adet tane Karabiber
2 yemek kaşığı Tereyağı
2 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı:
1. Çipuranın her iki yanına da, keskin bıçak ile 3 çizik atın, çizikler kılçık kemiğine kadar gelsin.
2. Domatesi ve biberi dilimleyin, soğanı jülyen doğrayın.
3. Tavanızın bir kapağı olması lazım veya bir tepsi ile kapatmanız gerekecek.
4. Tavaya zeytinyağı atalım ve soğan, biber ve domatesleri soteleyelim.
5. Üzerine 1 çay kaşığı tuz ve tane karabiberleri atalım.
6. Tereyağını tavaya atalım ve sotelenmiş sebzeler üzerine balığı yerleştirelim.
7. Ocağı, orta ateşe alalım.
8. Balığın dışında kalan sebzeleri balığın üzerine koyup, tavanın kapağını kapatalım.
9. Yaklaşık 5 dk bir yüzünü pişirelim.
10. Sonra kapağı açıp ters yüzünü çevirip, 5 dk da o yüzünü pişirelim.
11. Balığı dışarı alıp tavada kalanların hepsini üzerine dökerek, servis edelim.Afiyet olsun.
Dışı Çıtır İçi Puf Puf Simit Yapımı (20 Adet)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2. 5 su bardağı ılık süt
5 bardak un
1 su bardağı sıvı yağ
2 yumurta (sarısı üzerine)
3 çorba kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kuru maya
3 çorba kaşığı pekmez
1 çay bardağı su
Süslemek için susam

Yapılışı:
1. Hamur malzemeleriyle ele yapışan yumuşak kıvamda bir hamur elde edilir. 👉 Hamurumuz mayalandıktan sonra (ben 45 dakika mayalandım) mayalandım hamurdan bir parça alınarak önce silindir şekli verilip tam ortadan ikiye bıçak yardımıyla kesilir. İki parça hamur birbiri etrafında çevrilerek şekillendirir. 👉Önce pekmezli suya sonra susma batırılarak👉 tepsi mayası için yarım saat dinlendirirlir. 180 derecelik fırında kızarıncaya kadar pişirilir.Deneyeceklere şimdiden Afiyet Olsun. 😍😘
2. Dışı Çıtır İçi Puf Puf Simit Yapımı (20 Adet) 06.09.2016 16:01 tarihinde güncellendi.
Kaşarlı Otlu Dilim Krep
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 adet yumurta
2 su bardağı süt
2 su bardağı un
Yarım paket kabartma tozu
1 tutam taze nane
1 tutam maydanoz
1 tutam taze yeşil soğan
1 adet kırmızı kapya biber(ince rendelenmiş)
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı dolusu tuz
Rendelenmiş kaşar peyniri

Yapılışı:
1. Derin bir karıştırma kabında yumurta ve sütü iyice çırpın.
2. Daha sonra unu koyup tekrar çırpın.
3. Baharatları, yeşillikleri ve kapya biberi de ekleyip iyice karıştırın.
4. Sıvıyağ ile yağlanmış krep tavasının ortasına bir kepçe karışımdan döküp tavayı aşağı yukarı hareket ettirerek karışımı tüm tavaya yayın ve orta ateşte arkalı önlü kızarana kadar pişirin.
5. Bütün karışım bitene kadar devam edin aynı şekilde kreplerinizi yapın tabağa alın.
6. Daha sonra tavayı tereyağı ile yağlayıp pişen krepleri tavaya alın .
7. Yarısına rendelenmiş kaşar peyniri ekleyip pul biber atın ve katlayın.
8. Kaşar peynir eriyene kadar arkalı önlü pişirin.
9. Bütün krepleri bu şekilde hızlıca pişirip dilimleyin ve sıcak servis edin.Afiyet Olsun 😍😍😍
Soğan Halkası (Beğenme Garantili)
Kategori: diğer

Malzemeler:
5 tepeleme yemek kaşığı un
3 çorba kaşığı nişasta
1 sise soda
2 çay kaşığı tuz
3 tane soğan
Çekilmis ekmek veya galeta

Yapılışı:
1. Un, nişasta, tuz ve sodayı bi kaba alıp çırpalım krep kıvamında bir karışım olacak belki bi tık koyu.
2. Bu tarifi dolaba koyalım oda sıcaklığında fazla kalınca kıvamını kaybediyor.
3. Soğanları serçe parmağın kalınlığında doğrayıp halka halka çıkaralım.
4. İlk önce hazırladığımız karışıma sonra çekilmiş ekmeklerimize batırıp kızartalım.
5. Derin bir tencerede 2 parmak kalınlığında yağ olsun ve iyice kızınca atalım 1 dk da kızaracaktır, Afiyet olsun
Tavuklu Güveç
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
Malzemeler:
500 gr Tavuk göğsü
1 Soğan
Bezelye
Havuç
1 yemek kaşığı domates salçası

Yapılışı:
1. Tavukları kuşbaşı kesiyoruz ve pişiriyoruz. İyice piştikten sonra küçük kesilmiş soğanı ekliyoruz ve karıştırıyoruz. Bezelye ve havucu ilave ediyoruz. En son domates salçayla karıştırıyoruz. Küçük kaselere ilave ediyoruz ve  labne ile krema karışımı üzerine döküyoruz. Kaşar peyniri rendeleyip üzerine serpiyoruz. 200 derecede Yaklaşık 20 dakika pişiriyoruz..
2. Tavuklu Güveç 14.06.2016 19:38 tarihinde güncellendi.
Şeker Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
150 gr margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı nişasta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 portakal kabuğu rendesi
Yaklaşık 2. 5 su bardağı un (kontrollü koyun değişebilir)

Yapılışı:
1. Margarin, sıvı yağ, pudra şekeri, nişasta, portakal kabuğu iyice yoğrulur.
2. Vanilya, kabartma tozu ve un eklenerek hamura şekil verilir.
3. 180° beyaz kalacak şekilde pişirilir.
4. Üzeri fındık ezmesi ve şekerleme ile süslenir.AFİYET ŞİFA OLSUN 💐İNSTAGRAM SAYFAMA DA BEKLERİM😊
Sivas Badı
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kase yeşil mercimek
1. 5 yemek kaşığı ince bulgur
1 adet kuru soğan
1 domates
2 yeşil biber
Dere otu
Maydanoz
Nane
Pul biber
Kimyon
Tuz
1. 5 yemek kaşığı salça

Yapılışı:
1. Mercimek düdüklü de haşlanır .İçerisine bulguru sıcak ken konur ve kuru soğan da içine konulur ve Bulgurun yumuşaması beklenir .Soğumaya yakın yeşillikler ve baharat eklenir .Hafif sulu olacak.Domates ve biberi de eklenir ve karıştırılır .Afiyet olsun.Asma yaprağı veya haşlanmış lahana ile servis edilir
2. Sivas Badı Tarifi 04.11.2015 12:24 tarihinde güncellendi.
Portakallı Kuş Üzümlü Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet yumurta
1, 5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 rendelenmiş portakal kabuğu
1 elma
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı damla çikolata
2 yemek kaşığı kuş üzümü
1 çay kaşığı tarçın

Yapılışı:
1. Yumurta ve şeker köpürene kadar çırpılır. Süt portakal suyu sıvı yağ eklenerek çırpılır. Un azar azar ilave edilir kabartma tozu vanilya eklenir. Elamanın kabuğu soyulur. Elma ve portakal kabuğu rendelenir. Kuş üzümü ve damla çikolata hafif unlanır dibe çökmemesi için. Bütün malzemeler kek hamuruna ilave edilir. Kek kalıbı margarinle güzelce yağlanır. Yağlanmış kek kalıbına boza kıvamında ki kek hamuru boşaltılır. Üzerine tarçın serpilir ve önceden ısıtılmış 160° fırında kontrol edilerek pişirilir.
2. Portakallı Kuş Üzümlü Kek 14.02.2016 17:51 tarihinde güncellendi.
Milföylü Pazılı Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
20’lik 1 paket milföy
250 gram kıyma
1 adet büyük soğan
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım bardak zeytinyağı

Yapılışı:
1. İçinin hazırlanışı: İnce doğradığımız pazıları kaynar suya atıp 3 dakika haşlandıktan sonra süzün. Zeytinyağında soğanı ve kıymayı tuzunu da ilave ederek 15 dakika kavun. Sonra haşlanmış olan pazıları sıkarak ilave eden. Birbirine iyice karıştıktan sonra altını kapatın.
2. Dolaptan önceden çıkarmış olduğumuz kare şeklindeki milföylerin ortasına hazırladığımız karışımdan 1 yemek kaşığı koyup karşılıklı uçları üst üste gelecek şekilde kapatın. Tam ortasından bir kürdan sokun. Böylelikle milföyler açılmadan pişer. Soğumadan kürdanları çıkarın. Soğuyunca çıkarırsak milföyler parçalanır. Afiyet olsun…
3. Milföylü Pazılı Börek 18.03.2013 23:00 tarihinde güncellendi.