Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Tek Hamurla Çeşit Çeşit Kurabiye (Temel Hamur)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
500 gr margarin
2 su bardağı pudra şekeri
2 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Un (Un yavaş yavaş eklenecek yumuşak ele yapışmayan hamur)

Yapılışı:
1. Hamur için olan malzemeler yoğurulur.
2. Yumuşak ele yapışmayan kum kum gibi olan bir hamur olacak. O süreçten sonra iyice yoğrularak hamur istediğiniz kadar eşit parçalara ayırıp eklemeler yapabilirsiniz. Ben 3 e ayırdım.
3. Bir kısmına 1 su bardağı ince kıyılmış ceviz ekleyip yoğurdum.
4. Bir kısmına 2 kaşık kakao koyup yoğurdum geri kalan da sade kaldı.
5. Bundan sonrası hayal gücünüze bağlı.
6. Pişirme:170 derecede önceden ısıtılmış fırında üzerleri ve altları hafif kızarana kadar pişirilir.
7. Sade olan hamurla 6 tane kereviç gibi içine ceviz doldurdum, 6 tane düz yassı yaptım piştikten sonra üzerlerine çikolata sürdüm, 8 tane damla yaptım piştikten sonra ucunu çikolataya batırıp hindistan cevizine buladım, 7 tane yuvarladım üstüne damla çikolata koydum.
8. Kakaolu olan hamurla 6 tane teker şeklinde yapıp kenarlarını susama buladım, 6 tane yuvarlayıp cevize bastırdım, 10 tane de elmas kurabiye yaptım piştikten sonra üzerini çikolatayla süsledim.
9. Cevizli hamurla 15 tane sade şekilde yuvarladım piştikten sonra çikolataya batırılabilir. 6 taneyi de yuvarlayıp tekrar cevize buladım.
Patatesli Mantar
Kategori: diğer

Malzemeler:
6 adet patates
2 çay fincanı süt
Yarım kg mantar
2 diş sarımsak
1 adet kuru soğan
2 adet çarliston biber
1 adet kapya biber
2 adet domates
İstediğiniz kadar sucuk
Tuz
Kekik
Nane
Yarım limon
Tereyağı
Zeytinyağı

Yapılışı:
1. Bir orta boy tencereye su alalım kaynamaya bırakalım.
2. Patatesleri, yıkayalım kaynayan suya yıkadığımız patatesleri ilave edelim, hafif haşlayalım. Haşladığımız patatesleri bir kenarda bekletelim.
3. Mantarları yıkayalım ve doğrayalım. Büyükçe bir kasenin içerisine su koyup yarım limon sıkalım. Mantarları içine koyup yarım saat kadar bekletelim ki kararmasın.
4. Bir tavaya, sıvı yağı ve tereyağını alalım ince doğradığımız kuru soğanı, sarımsağı, sucuğu kavuralım.
5. Daha sonra ince ince doğradığımız biberleri ve baharatları ekleyip biraz daha kavuralım.
6. Mantarların suyunu süzüp tencereye alalım. 5 dakika daha kavuralım.
7. Kabuklarını soyup doğradığımız domatesleri ekleyip kavuralım. Yumuşayıncaya kadar pişirip ocaktan alalım.
8. Patatesleri halka halka doğrayıp tepsiye dizelim ve harcı tepsideki patateslerin üzerine yayalım.
9. Üzerlerine sütü ve kaşar peynirini ilave ederek 180 derecelik ısıda üzeri kızarana kadar pişirelim.
Nefis Köfteli Pilav
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
KÖFTE İÇIN:
300 gr kıyma
1 tane soğan (rendelenmiş)
1 yumurta
2 diş rendelenmiş sarımsak
2 yemek kaşığı galeta unu (yoksa bayat ekmek içi)
1 tutam maydanoz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı tuz
İsterseniz karabiber ve kimyon yerine 2 tatlı kaşığı köfte baharatı kullanabilirsiniz.
ÜZERİ İÇİN:
1 tane rendelenmiş domates

Yapılışı:
1. Öncelikle pirinci sıcak suda bekletiyoruz.Pirinci suya bıraktıktan sonra köfteyi yoğuruyoruz ve bir saat buz dolabında dinlendiriyoruz.Pirincin nişastasını almak için, bir kaç kez sudan geçirip süzdürüyoruz.  Bir tencerede sıvı yağı eritip şehriyeleri kavuruyoruz. Tereyağını da ekleyip pirinçleri biraz kavuruyoruz.Pirincin üzerine sıcak suyu döküp tuzunu ayarlıyoruz ve pişiriyoruz.Köfteleri buzdolabından çıkarıp hafif unluyoruz. Tavaya 3 yemek kaşığı sıvı yağ koyup kızartıyoruz. Köfteler kızardığında kabuksuz ve rendelenmiş domatesi ekliyoruz ve kısık ateşte köftelerle birlikte bir kaç dakika pişirip ocaktan alıyoruz. Bir kasenin içine önce bir kaç köfte yerleştirin, üstüne de pilavı bastırarak koyun. Servis tabağını ters çevirerek kasenin üzerine tutun. İkisini aynı anda çevirin. Bu şekilde güzel bir sunum sağlamış olacaksınız. Yanına kremalı patates vs. Servis yapabilirsiniz.
2. Nefis Köfteli Pilav 15.12.2015 18:14 tarihinde güncellendi.
Pratik Pizza
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 yumurta
4 yemek kaşığı yoğurt
3 yemek kaşığı sıvı yağ1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
1,5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Bir kapta hamur malzemesi yoğuralım. Ele yapışan bir hamur olacak kesinlikle un miktarını arttırmayın. Yağlanmış tavaya elimizi yağlayarak hamuru yayalım.Hamurun üzerine kaşıkla ketçap sürelim. Kekik serpiştirelim. Kaşar peynirin bir kısmını serpip malzemeleri dizelim ve kaşarın kalan kısmını üzerine serpelim.Ocağın orta gözünde en kısık ateşte 15 dk kadar kontrol ederek pişirelim.Afiyet olsun…
2. Pratik Pizza 30.03.2013 23:14 tarihinde güncellendi.
Yumuşacık Patatesli Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta
1 adet orta boy patates
1 adet havuç
1 tutam maydanoz
1 su bardağı rendelenmiş kaşar
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
2 su bardak un
1 paket kabartma tozu
Baharatlar (karabiber, nane, pul biber)
1 çay kasığı tuz

Yapılışı:
1. Yumurta, yoğurt ve sıvı yağımızı karıştırıyoruz. İçine un ve kabartma tozunu ekliyoruz. Patates, havuç ve kaşarı rendeliyoruz maydanozu doğruyoruz karışıma ekliyoruz. Kek kıvamında bir hamur olacaktır. Son olarak baharatları ekleyip muffin kaplarına paylaştırıyoruz.Çörek otu ve susamla süsleyip 170 derecelik fırında yaklaşık 25 -30 dk pişiriyoruz. Afiyet olsun (pişme süresi fırına göre değişebiliyor) Afiyet olsun.
2. Yumuşacık Patatesli Kek 14.09.2016 20:04 tarihinde güncellendi.
Az Malzemeli Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1/2 (yarım) çay kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
3 su bardağı un

Yapılışı:
1. Tüm malzemeler karıştırılır ve ele yapışmayan kulak memesi kıvamında hamur elde edilir.
2. İstenildiği gibi şekil verilip arasına iç harç üzerine de yumurta sarısı sürülür.
3. 200 derecede ki fırına verilir. Benim vaktim az olduğunda yuvarlak yaptım. Afiyet olsun.
Türk Kahvesi Yapılışı İçin Malzemeler
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 tatlı kaşığı türk kahvesi
1 tatlı kaşığı şeker

Yapılışı:
1. Kahve makinasının içerisine 2 tatlı kaşığı türk kahvesi ve 1 tatlı kaşığı şekeri alıp karıştırıyorum ven iki kişilik yaptığım için iki fincan su koydum ve kahve makinasını çalıştırdım ve köpük olana kadar kaynadı.
2. Ondan sonra köpüğü alıp tekrar kaynattım ve fincanlara boşalttım şimdiden yapacaklara afiyet olsunn
Teremyağlı Kolay Köfte
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 adet soğan
5 diş sarımsak
1 adet yumurta
Kekik, pul biber, yenibahar, tuz
Yarım demet maydanoz
1 su bardağı yakın galeta un veya bayat ekmek
800 gr kıyma
Sıvı teremyağ

Yapılışı:
1. Bir derin kaba kıyma, baharatları, galeta un, tuz, sarımsak 1 yumurta kırıp karıştır az içine teremyağ koyun.
2. Sonra ince ince kıymış olduğunuz maydanozu içine katıp karıştırın.
3. Bütün malzemeleri iyice kıymayla beraber karıştırın. 160 derece ısınmış fırına yağlı pişirme kağıda bir fırçayla teremyağ sürün.Arzuya göre şekil verip köfte şeklinde diziyoruz
4. 180 derece ayarlayın 10 dakika pişirin. Afiyet olsun.
Yayla Çorbamın
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 çay bardağı pirinç
Tuz
Sıvı yağ
Bir litre su
Bir yemek kaşığı dolusu un
Bir yumurta
İki yemek kaşığı dolusu yoğurt
Bir miktar daha su

Yapılışı:
1. Bir litre su, pirinç, tuz, 2 yemek kaşığı sıvı yağ tencereye alınır .Pirinçler yumuşayıncaya kadar pişirilir .Bir kapta yumurta, un, yoğurt güzelce çırpılır.Biraz suyla sulandırılır .Kaynamakta olan pirinçimizin üzerine bu karışım yavaş yavaş karıştırarak ilave edilir .5 -10 dakika kadar da böyle kaynatılır servis edilirken üzerine tereyağ ve nane yakılarak dökülür .Afiyet olsun.
2. Yayla Çorbamın Tarifi 03.01.2016 18:31 tarihinde güncellendi.
Çavdarlı Diyet Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı light süt
1 su bardağı su
1 tatlı kaşığı pekmez
1 adet yumurta (sarısı yüzüne)
Yarım su bardağı zeytinyağı yada fındık yağı
6 su bardağı çavdar unu(tam buğday da olur)
1 paket yaş maya

Yapılışı:
1. Tüm malzemeler ile yumuşacık ele yapışmayan bir hamur yapıp 16 bezeye ayırıyoruz.
2. Tepsiye dizdikten sonra yumurta sarısı sürüp 45 dakika mayalandırıyoruz.
3. 180 derecede kızarana dek pişiriyoruz.
Çikolata Rüyası Gevrek Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gr margarin
1 su bardağından biraz eksik pudra şekeri
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 yumurta
2 yemek kaşığı tepeleme nişasta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı dolusu kakao (İsteğe göre portakal rendesi de kullanılabilir ben kullanmadım)
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Tüm malzemeler yoğurma kabına alınır. Unu azar azar eklenerek yoğurulur.
2. Kulak memesi kıvamına gelince resimdeki gibi şekil verilir. Bir kapak yardımı ile üzerine şekil verilir.
3. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirilir. 180 derecelik fırında 20 dk pişirilir.
4. Soğuduktan sonra çikolata sosu ile süslenerek servis edilir.
Vişneli Çiz Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
260 gr yulaflı bisküvi
100 gr tereyağı

Yapılışı:
1. Öncelikle kalıbın altına pişirme kağıdı yerleştirin bisküvileri rondodan geçirip un haline getirin yağı eritip üzerine döküp karıştırın.
2. Kalıba döküp üzerine iyice bastırın dolaba alın dinlensin bu sırada kremayı hazırlayalım yoğurt şeker vanilya bir güzel karıştıralım unu ve nişastayı ekleyip çırpmaya devam edin kremayı da ekleyip teker teker yumurtaları kırıp çırpalım.
3. Yumurtalardan sonra biraz daha çırpalım sonra kalıba döküp 175 derecede pişirelim.
4. Fırının alt kısmına ısıya dayanıklı bir kasede su koyalım 1 saat fırında pişecek 1 saatin sonunda fırından çıkarmayın kapağını aralayın hafif içinde yarım saat beklesin.
5. O beklerken sizde sosu hazırlayın erimiş olan vişneleri robottan geçirin.
6. Küçük tencereye alıp üzerine şekeri nişastayı ekleyip pişirelim kenarda soğusun.
7. Sonra sosu üzerine döküp 1 gece dolapta bekletelim ertesi gün süsleyip afiyetle yiyebilirsiniz.Benim süslemem biraz yayıldı olur o kadar ☺️
Bayatlamayan 1-1-1-1 Poğaçası (Yumuşacık)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket instant maya
2 adet yumurta
3 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
6 su bardağı un

Yapılışı:
1. İlk önce ılık su, ılık süt, şeker ve maya güzelce karıştırılıp 5 dakika bekletilir.
2. Kabaran sıvı karışıma sıvı yağ ve yumurta akları eklenip bir kaşık ya da spatula yardımı ile karıştırılır.
3. Daha sonra un eklenir ve tuz da eklendikten sonra kaşıkla iyice karıştırılır.
4. Hamur iyice katılaştıktan sonra elle yoğurmaya başlanır ve en az 10 dk iyice yoğrulur.
5. Ele çok az yapışan bir hamur elde edilir ve streçle kapatıldıktan sonra üstü bir bezle örtülerek yaklaşık 1. 5 saat mayalanmaya bırakılır.
6. Daha sonra istediğiniz şekli verebilirsiniz. Ben harçsız yapmayı tercih ettim.
7. Acelem olduğu için yapım aşamalarını fotoğraflayamadım.
8. Hamuru ikiye böldüm ve yarısı ile 10 adet ideal büyüklükte poğaça çıktı ve diğer yarısını kelepçeli kek kalıbına alarak bıçakla kesmeye çalıştım ama pek özenemediğim için dilim şeklini almadı. ( biraz özenirseniz Harika havuç dilimi şeklinde oluyor)
9. Tabi 20 şer dakika kadar da tepsi mayası yapıp yumurta sarılarını sürdükten sonra 180 derece fırında (kalıpsa alttan ikinci rafında ( orta rafın altı)18 dk tepsi ise orta rafta 16 dk )pişirdim.
Et Sote Patlıcan Közlemeli
Kategori: diğer

Malzemeler:
400 gr dana kuşbaşı
1 adet kapya biber
2 adet çarliston biber
2 adet domates
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Biber salçası
Toz biber
Pulbiber
Kekik
Sıcak su 1 çay bardağı
1 adet soğan
4 adet patlıcan
4 diş sarımsak

Yapılışı:
1. Öncelikle dana kuşbaşını tencereye atıyoruz sıvı yağ ekliyoruz.
2. Daha sonrasında iyicene kavuruyoruz. Suyunu verilmesini bekliyoruz. Sonra kapağını kapatıp suyun çekmesini bekliyoruz. Daha sonrasında soğanını, sarımsağı biberlerini ekliyoruz ve birlikte bunları kavuruyoruz.
3. 1 tatlı kaşığı biber salçasını ekliyoruz. Pulbiber toz biber kekik ekliyoruz .
4. Daha sonra bunları iyicene kavuruyoruz kavrulduktan sonra 1 çay bardağı sıcak suyu ekleyip kapağını kapatıp 5 dakika pişiriyoruz.
5. Daha sonrasında patlıcanları közleyip yoğurt ve sarımsaklı servis ediyoruz afiyet olsun arkadaslarım 😊
Kısır (Tadı Muhteşem Yapımı Kolay)
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 su bardağı ince kısırlık bulgur
Nar ekşisi sosu
3 yemek kaşığı

Yapılışı:
1. Geniş bir kap içerisine bulguru koyalım.
2. Üzerine nar ekşisi, tuz, karabiber, nane, salça ilave edip üstünü kapatmayacak kadar sıcak su koyarak karıştıralım.
3. Sonrasında yağı, turşu suyunu ekleyip karıştıralım.
4. Tadına bakarak baharat eklemesi yapabilirsiniz. Sonrasında ince kıyılmış dere otu, maydanoz ve salatalığı ekleyelim.
Lahana Turşusu Hadi Turşu Yapalım
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım lahana
2 kara havuç (suyunun mor renkli olması için)
4 adet normal havuç
10 – 15 diş sarımsak
4 adet kesme şeker veya 2 tatlı kaşığı toz şeker
Pazı sapları (isteğe göre)
1 çay bardağı tursu salamura  için özel kaya tuzu
1 su bardağı üzüm sirkesi
2 yemek kaşığı dolusu limon tuzu
Verdiğim ölçü 10 litre lik  su bidonu ölçüsüdür

Yapılışı:
1. Lahananın yaprakları yarım diyorum çünkü lahanayı alınca dış yapraklarını önce sararız.
2. İçe doru yapraklar biraz daha sert olur iste biz o yapraklardan tursu yapacağız, lahananın yapraklarını doğrayalım, havuçlarımızı da ince ince doğrayalım,
3. Pazı  saplarımızı sıcak suda yumuşayana dek kaynatalım, sarımsaklarımızı soyalım , şekerimizle birlikte hepsini simdi 10 lt lik su bidonuna dolduralım
4. Hemen hemen malzemeler bidonun yarısını dolduracaktır, başka bir 10 lt lik bidonun yarısından fazla suya tuzu, limon tuzunu ve sirkeyi ilave edin.
5. Ağzını kapatın ve sallayın, suya iyice karışsın malzemeler sonra siz yinede ne olur ne olmaz diye tadına bir bakın tuzu bana göre tam belki size az gelebilir çok gerekebilir.
6. Su ilave edip etmemek size kalmış, damak tadına göre değişir.
7. En son ki resmi ben yaptıktan 2 gün sonra çektim mor bir tursu suyum olmuştu. Harika görünüyor. 👍 😊
8. Olup olmadığını 1 ay sonra tadına bakarak anlayabilirsiniz, turşumuzu evimizin kuzey tarafın da güneş görmeyen bir yere koymalıyız soğuk olursa daha iyi olur😊 Yapacaklara şimdiden afiyet olsun.
Tadı Damakta Kalacak Un Kurabiyesi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Yarım paket margarin( yumuşak olmalı)
Yarım paket margarin kadar tereyağı(yumuşak olmalı)
1 su bardağından 1 parmak eksik pudra şekeri
1 kahve fincanı sıvı yağ
5 silme yemek kaşığı nişasta(buğday vs. mısır)
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Öncelikle margarin ve tereyağı bir kaba alınır elimizin sıcağı ile biraz yoğurulur.
2. Ardından sıvı yağ ve pudra şekeri eklenir ve yoğurmaya devam edilir.
3. Nişasta eklenir.
4. Yavaş yavaş un eklenir hamur elde parçalanmaz oluncaya kadar yoğurulur.
5. Hamuru tezgaha alıp iyice yoğuralım. (parçalanmaması için iyi yoğrulmalı. )
6. Hamur kıvamını alınca fotoğrafta gösterildiği gibi oklava şekli verilir ve bıçakla kesilir.
7. Yağlı kağıt serili tepsiye dizilir ve 170° fırında 15 dk pişirilir.
8. Un Kurabiyemiz biraz soğuyunca üzerine Pudra şekeri serpilirek servis edilir.Tarifimi deneyenlere şimdiden Afiyet Olsun🥰🥰🥰 DÖNÜŞ YAPARSANIZ SEVİNİRİM GÖRÜŞLERİNİZ ÖNEMLİ‼‼‼‼
Volkanik Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
150 gram tereyağı
1 yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı nişasta
1 kabartma tozu
1 vanilya aldığı kadar un (kulak memesi kıvamında olacak)

Yapılışı:
1. Bu malzemelerden hamur yoğrulur, ceviz kadar parçalar koparılıp yuvarlanır ve meyve bıçağı ile 8 kesik atılır yağlı kağıt serilmiş tepsiye sıralanır pembeleşinceye kadar pişirilir, soğuduktan sonra ortasından çikolata sosu dökülür, bıçak ile çok derin kesmeyin, pişince çok ayrılır hafif dokunuşlarla kesin ki çikolata sosunu dökünce güzel yayılsın, 8 kesik dedim ama ilk artı işareti sonra tekrar kesip şekli veriyoruz ,afiyet olsun.
2. Volkanik Kurabiye 18.08.2016 18:30 tarihinde güncellendi.
Kemikli Kuzu Eti Yemeği
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
Kemikli kuzu eti
1 adet orta boy soğan
1 adet yeşil biber
4 diş sarımsak
1 adet orta boy patates
1 adet orta boy havuç
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı tuz (salçalarınızın tuzuna göre ayarlayabilirsiniz)
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kekik

Yapılışı:
1. Öncelikle soğanı ve sarımsağı doğrayıp zeytinyağı koyduğumuz tenceremiz de hafif kavuruyoruz.
2. Daha sonra kemikli etlerimizi dizip arkalı önlü biraz kızarmasını sağlıyoruz. ( ben bu şekilde yaptım kızarmış lezzetli olur diye düşündüm)😇
3. Salçamızı ekleyip etlerle alt üst yapıp patatesi, havuç ve biberi ekledik. Patatesleri geçecek şekilde suyunu ilave ettik.
4. Salçanızın tuzuna göre tuzu, karabiber ve kekik ekledik.
5. Kısık ateşte kontrollü şekilde, suyu bittikçe su koyarak pişiriyoruz. Ben 2, 5 saat kadar kısık ateşte pişirdim. Çok pişmiş sevdiğim için 🙈Yanına da sade bulgur pilavı👍🏻 😊
Kolay Salçasız Mercimek Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 bardak kırmızı mercimek
1 adet orta boy soğan
1 adet havuç
1 adet patates
2 kaşık tereyağ
1 bardak süt
Tuz
Karabiber
Su

Yapılışı:
1. 1 bardak mercimek yıkanır kenara alınır. Büyük boy tencereye soğan yemeklik doğranarak koyulur. Ardından havuç ikiye bölünerek küçük yarım ay şekilde doğranır ve soğanın üzerine koyulur. Ardından patateslerde küp küp doğranarak soğan ve havuçların üzerinde yerini alır. Üzerine yıkanan mercimekler koyulur ve iki kaşık tereyağ eklenir. Ardından 1 bardak süt eklenir ve ocağın altı yakılır. Malzemelerin üzerine çıkacak kadar su eklenir. Ardından tuz ve karabiberde eklenir ve tencere Ocakta en küçük ve en kısığa alınır üzerine kapağı kapatılır. Mercimekler kendini saldıktan sonra bi kaşıkla havuç ve patatesin pişip pişmediği kontrol edilir. Pişen malzemeler blenderden geçirilir. Katı bulunursa üzerine süt-su karışımı eklenir. İsteğe göre tereyağ ve kırmızı biberle ya da limonla servis edilir. Afiyet olsun.
2. Kolay Salçasız Mercimek Çorbası 20.07.2016 15:11 tarihinde güncellendi.
Cheescake (Kremşantili)
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 paket yulaflı bisküvi
2 yemek kaşığı dolusu tereyağ
Yarım çay bardağı sıcak su
2 paket krem şanti
1 su bardağı süt
Çilekli veya güllü puding jel için
(3 su bardağı su veya süt Tercihe göre. )

Yapılışı:
1. Öncelikle robotumuzdan bisküvileri geçirelim.
2. 2 paket krem şantiyi süt ile çırpıp buzdolabında yarım saat bekletelim.
3. Pudingimizi 3 su bardağı su ile ocakta pişirelim.
4. 2 yemek kaşığı tereyağı eritip robottan geçirdiğimiz bisküviler ile karıştıralım.
5. Kelepçeli kalıbımıza yağlı kağıt serelim bisküvili harcı güzelce kalıbımıza yayalım.
6. Dolapta 15 dakika kadar dinlendirelim.
7. Çırpmış olduğumuz krem şanti yoğun kıvam alacak.
8. Onu da üzerine sürelim.
9. Daha sonra pudingi ocaktan aldıktan 15 dakika kadar sonra dökelim puding soğumuş olacak.
10. Dolapta 2 saat kadar dinlendirdikten sonra afiyet olsun. 🤗#beyzanurunsunumlari
Teremyağlı Pide
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı şeker
1 paket yaş maya
2 su bardağı süt
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı sıvı yağ
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Yumurta ile şeker karıştırılır süt ve yağı eklenip maya da eklenir tuzu eklenip un ilave ediyoruz.
2. Yumuşak bir hamur elde ediyoruz soğanları küp küp doğrayıp kıymayla kavuruyoruz soğumaya bırakıyoruz.
3. Hamur kabardıktan sonra hamuru açıp içine kıymayı koyup kenarları katılıyoruz iki uç kısmı bastırıyoruz geri yerleri çok bastırıyoruz.
4. Yumurta sarısı ile yoğurdu karıştırıp hamurun etrafına sürüyoruz.
5. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişmeye bırakıyoruz kızardıktan sonra alıp üzerine kaşar koyuyoruz.
6. Eriyene kadar tekrar fırına veriyoruz çıkartıp etrafına teremyağ sürüyoruz.
7. Üzerine temiz bez koyun o zaman daha yumuşak olur. Yapacaklara Afiyet olsun.
Haşlama
Kategori: diğer

Malzemeler:
Kemikli parça et kişi sayısı kadar
4 patates
1 soğan
3 havuç
1 yumurta sarısı
Yarım limon suyu
10  dal maydanoz sapı
2 diş sarımsak

Yapılışı:
1. Et düdüklüde pişirilir.
2. İlk çıkan bulanık suyu süzdürülür.
3. Havuç, patates, soğan doğranır .
4. Sarımsak ve yeni su eklenir yeniden pişirilir.
5. En son yumurta sarisi ve limon çırpılır.
6. Yemeğin sıcak suyuyla birlikte ılıştırılır.
7. Yemeğin içine eklenir.
8. Maydanoz sapları da yemeğe eklenir, kapağı kapatılır ve ateşi söndürülür.
9. Düdüklü tencere için dk vermiyorum.
10. Herkesin kendi tencere zamanlaması farklılık gösterir.
11. Bu ayarlamayı  göz önünde bulundulmalıdır.
12. Yağ koymadım çünkü etin yağı yeterli geldi.
13. Siz bir kaşık tereyağını terbiyeyle birlikte yemeğe ekleyebilirsiniz.
14. Tuzunu da bu zamanda eklemekte fayda var.
Ayva Reçelim
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
2 adet orta boy ayva
2 su bardağı toz şeker
2 su bardağı su
4-5 damla limon suyu

Yapılışı:
1. Öncelikle ayvaları iyice yıkadıktan sonra kabuklarını soyalım.Küçük küp şeklinde hepsini doğrayalım.Çekirdek kısımlarını atmayalım.Küp şeklinde doğradığımız ayvaları derin bir tencereye alarak üzerine 2 su bardağı suyu ve ayırdığımız çekirdek içlerini ekleyerek ocağa alalım.Ayvalar yumuşayana kadar yaklaşık 15 dakika pişirelim.Ayvalar yumuşadıktan sonra üzerine 2 su bardağı şekeri ekleyerek 4 damla limon suyu damlatalım.Reçelimiz koyu bir kıvam alana kadar yaklaşık 35-40 dakika orta ateşte kaynatalım.Kıvam alan reçeli sıcakken kavanoza boşaltıp ağzını sıkı bir şekilde kapatalım ve ters çevirelim.Kavanoz ılındıktan sonra reçelimizi kaldıralım.Uzun süre saklamak istiyorsak bu yöntemi kullanabilirsiniz.Afiyet olsun.Bu ölçülerde resmini çektiğim kavanoz doluyor.
2. Ayva Reçelim 14.03.2016 18:20 tarihinde güncellendi.
Yumuşacık Peynirli Çiçek Poğaçalar (9 Adet)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1/2 (yarım) paket yaş maya
2 yemek kaşığı toz şeker
1/2 (yarım) su bardağı ılık süt
1/2 (yarım) su bardağı ılık su
1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 yumurta akı (sarısı üzerine)
4 su bardağı un

Yapılışı:
1. Yoğurma kabına 1/2 paket yaş mayayı, 2 yemek kaşığı toz şekeri, 1/2 su bardağı ılık sütü ve 1/2 su bardağı ılık suyu alıp silikon çırpıcıyla karıştırıyoruz.
2. 1/2 su bardağı sıvı yağı, 1 tatlı kaşığı tuzu, 1 yumurta akını (sarısı üzerine) ve 4 su bardağı unu kontrollü bir şekilde ekleyip ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur elde ediyoruz. 45 dakika mayalanmaya bırakıyoruz.
3. Süre sonunda mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp un serptiğimiz tezgahta merdaneyle uzunlamasına bir karıştıran daha uzun olacak şekilde açıyoruz.
4. Hamurun bir kenarına peynir- maydanoz karışımından koyarken diğer kenarına bıçakla 1 cm arayla kesikler atıyoruz.
5. Peynirli harç tarafından başlayarak hamuru içe doğru sarıyoruz.
6. Rulo haline gelen poğaçayı sarmal şekilde sarıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine diziyoruz.
7. 15 dakika tepsi mayasına bırakıyoruz.
8. Üzerine yumurta sarısı sürüp kavrulmuş susam ve çörek otu serpiyoruz.
9. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar 25 dakika pişiriyoruz. Şimdiden afiyetle. 😋😋😋🎀
Toyga Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
3 su bardağı bütün yarma
1 su bardağı haşlanmış nohut
2 buçuk kase yoğurt
1 yumurta
3 yemek kaşığı un
4 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı toz nane
2 tane soğan
2 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Bütün yarmayı önce güzelce yıkayıp kaynatalım.
2. Helimleşene kadar.
3. Başka bir kapta un ,yumurta ,yoğurt güzelce çırpalım.
4. Çorbamizin terbiyesi için.
5. Kaynayıp patlamış olan yarmaya azar azar karıştırarak terbiyemizden dökelim.Bu arada nohutları ilave edebiliriz ve çorbamızı artık karıştırmaya başlayalım.
6. Bu arada tuzu nu ilave edelim kaynamaya başladığı zaman.
7. Altını kısıp diğer tarafta yağ, soğanımızı yapalım.
8. Soğanları küp küp doğrayıp tereyağında hafif kızarana kadar kavuralım ve nanesini dökelim hazır olduğunda kaynayan çorbamıza coossss diye dökelim ☺☺☺Afiyet olsun