Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Kıtır Ekmekli Yumurta Salatası
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 adet yumurta
3 dilim kızarmış ekmek
2 adet yeşil sivribiber
1 adet domates
1 tutam maydanoz
2-3 yaprak roka
3-4 adet zeytin
Zeytinyağ, limonsuyu, karabiber, kırmızı pulbiber, sumak ve tuz

Yapılışı:
1. Yumurtaları haşlayın küp küp doğrayalım .
2. Biber, domates, maydanoz rokayı doğrayalım karıştıralım .
3. Yumurtaları ilave edin.
4. Baharatları zeytinyağ ve limonu ilave edin.
5. Hafif karıştırın, kızarttığımız ekmekleri küp küp doğrayalım .
6. Salatamızın üzerine koyalım.
7. Zeytinleri de üzerine ilave edin ,sabah kahvaltıda harika oluyor afiyetler olsun. 😊 ☺
Pizza Tadında Kaşarlı Ekmek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 büyük tam buğday ekmeği (istediğiniz ekmekte olabilir )
Dilimlenmiş kaşar

Yapılışı:
1. Kahvaltıya yapabileceğiniz oldukça kolay ve lezzetli 😋ekmeği mızı küçük kareler halinde ekmeği tam kesmeden dilimleyerek aralarına hazırladığımız sosumuzu dilimlenmiş veya rendelenmiş kaşarlarımızı isteğe bağlı sucuklarımızı bırakarak önce yağlı kağıda sonrada alüminyum folyo ya sararak 200 derece fırında kaşarlar eriyene kadar bekletip servis ediyoruz. Hazırlayan ve yiyenlere afiyet olsun. ☺
2. Pizza Tadında Kaşarlı Ekmek 12.08.2016 13:58 tarihinde güncellendi.
Tas Kebaplı Pilav
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
Yarım kilo kuş başı et
2 adet domates
2 adet biber
Tuz
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Kırmızı pul biber
Yarım yemek kaşığı salça

Yapılışı:
1. Domates ve biberleri küçük küçük doğrayıp bir kaba alalım. Kuş başı etlerimizide ekleyelim.
2. Salça ve baharatlarımıza katıp karıştıralım. Isıya dayanıklı kabımıza karışımımızı koyup bir tencerenin ortasına taşımızı ters çevirip tasımızın üzerine bir ağırlık koyalım ki ki taş yerinden oynamasın.
3. Taşın yarısını geçecek kadar soğuk su ekleyelim. Su kaynamaya başlayınca kısık ateşte pişirmeye bırakalım. 2 saat etin pişmesi için yeterli olacaktır.
4. 2 saatin sonunda tencerenizde biraz su kalacaktır.
5. Pirinçlerinizi yıkayıp taşın kenarına prinçlerimizi ekleyelim.
6. Üzerine yarım yemek kaşığı tereyağı ve biraz tuz ekleyip karıştıralım.
7. Üzerine bir buçuk su bardağına yakın sıcak su ekleyip pişmeye bırakalım. Pirinçleriniz pişince yemeğiniz hazır. Afiyet olsun.
Kakaolu Zebra Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
2 paket kabartma tozu
2 paket vanilya
2 yemek kaşığı kakao
Üzeri için susam

Yapılışı:
1. Yumurta ile şekeri bembeyaz olana kadar çırpın. Daha sonra süt sıvı yağ, un kabartma tozu ve vanilya yi ekleyerek kek hamurunu oluşturun. Hazırladığınız hamuru 2 eşit parçaya bölün, ve ayırdığınız hamur dan birine kakao ekleyin. Yaklaşık 22-23 cm çapındaki yağlanmış yuvarlak kek kalıbının tam ortasına hamur dan sırayla 3 er yemek kaşığı dökün. ( yani 3 yemek kaşığı kakaolu, 3 yemek kaşığı vanilyalı), bu işlemi yaparken ara vermeyin. En son olarak kek hamurunun üzerine susam. Serpin ve önceden ısıtılmış 160 derece fırında keki pişirin. Dilimlere ayırdığınızda görüntü göz. Kamaştırıcı. Afiyet olsun.
2. Kakaolu Zebra Kek 06.04.2016 15:36 tarihinde güncellendi.
Mercimekli Salata
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 su bardağı yeşil mercimek
6 adet salatalık turşusu
Yarım demet dereotu
2-3 yaprak kıvırcık
Yarım demet maydanoz
4-5 dal yeşil soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Limon
Sumak
Tuz
Nar ekşisi

Yapılışı:
1. Önceden ıslatılmış yeşil mercimeği haşlayın. Mercimeğinizin türüne göre haşlanma süresi değişebilir.
2. Haşlanan mercimeği süzüp, biraz dinlendirdikten sonra, turşu ve tüm yeşillikleri ince ince doğrayın. Doğranan malzemelerle mercimeği karıştırın.
3. Zeytinyağı, limon, tuz ve sumak ilave edip tekrar karıştırın. Tek başına bile öğün olarak tüketebileceğiniz bu salata yüksek protein içeriğiyle oldukça besleyici. Afiyet olsun :)
Adana Yöresine Ait Hengel
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
4 kase un
3 adet yumurta
2 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Hayırlı Huzurlu Akşamlar.Öncelikle 6 adet patatesi yıkayıp haşlatıyoruz. (NOT: PATATESLERİ HAŞLATMAK İÇİN SICAK SU KOYUN Kİ HAŞLANIRKEN PARÇALANMASIN. )Daha sonra haşlanan patatesler soyulup ezilir. 1 tüm soğan küp küp kesilerek sıvı yağ da kavrulur. Kavrulan soğana salçayı ve tuzu atıp biraz daha kavuruyoruz. Kavrulan sosa patates eklenir ve iyice harmanlanır. Kavrulan patates soğumaya bırakılır.Yoğurma kabına koyduğumuz unu, yumurtayı ve tuzu ılık su ile kulak memesi yumuşaklığında yoğuruyoruz. Yoğurduğumuz hamuru bezeler halinde alıp açıyoruz. Açılan hamura 1 çay bardağı yardımı ile yuvarlak yuvarlak kesiyoruz. Kestiğimiz hamurun içine patatesi koyup kapatıyoruz. Hamur bitene kadar bu işlemi gerçekleştiriyoruz. Hamurumuz bittikten sonra derin tencereye sıcak su koyup kaynamaya bırakıyoruz. Kaynayan suya yaptığımız hamurları atıyoruz öncesinde tuz atmayı unutmayın. Haşlanan hamuru önce soğuk sudan geçirip büyük tepsiye alıyoruz. Daha sonra sarımsakları soyup eziyoruz. Tavaya koyduğumuz yağ ve salçayı kavuruyoruz. Kavrulan salçaya sarımsakları döküp kaynatıyoruz. Daha sonra hengellerin üstüne sosunu döküp servis edebilirsiniz.
2. Adana Yöresine Ait Hengel 13.11.2016 22:47 tarihinde güncellendi.
Limonlu Koko Kurabiye (Yağsız, Unsuz, Şekersiz)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta akı
150 gram  hindistan cevizi
Yarım çay bardağı pekmez
1 limon kabuğu rendesi 🍋

Yapılışı:
1. Sağlıklı, lezzetli bir atıştırmalık.Yumurta akı köpürüp kabarana kadar çırpılır. Pekmez, limon kabuğu, hindistan cevizi eklenir, karıştırılır. Küçük yuvarlaklar yapılır. 10 dk turbo 170 derece fırında yağlı kağıt serilen tepside pişirilir. Afiyet olsun!😍🍥🍋
2. Limonlu Koko Kurabiye (Yağsız, Unsuz, Şekersiz) 19.01.2016 09:08 tarihinde güncellendi.
Çırılta
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 adet yumurta
2 bardak süt
1. 5 şeker kaşığı tuz
5 kaşık buğday unu

Yapılışı:
1. Bütün malzemeyi karıştır.
2. İyice çırp tortu olmasın karışımda koyu boza gibi olacak zaten orta boy tavaya az tereyağı ile yağla 1 veya bir buçuk kepçe hazırladığımız karışımı dök.
3. Harlı ateşte alt üst pişir.
Yumurtalı Fırında Ekmek (sade)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
6 adet yumurta
1 yemek kaşığı zeytin yağı
Kırmızı pul biber
Tuz

Yapılışı:
1. Bir kabın içine yumurtaları kırıyoruz. Benim yumurtalarım küçüktü 6 tane yumurta kırdım siz az veya çok yapmak isterseniz sayısını ayarlayabilirsiniz.
2. Ekmeklerinize yetecek şeklinde zeytin yağı , tuz sevdiğiniz baharatlar ekleyip karıştırın. Ben tuz ve pul biber tercih ettim.
3. Karışıma ekmek dilimlerini iyice bulayıp fırın kağıdı serdiğimiz uygun bir tepsiye dizelim.
4. Önceden ısıtılmış 200 derece güzel kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun.
Not : Yağsız sevenler için fırında çok güzel oluyor 😊
Pratik Baklava Hazır Yufkayla
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket baklavalık yufka
500 gram tereyağı veya margarin
2 su bardağı ceviz

Yapılışı:
1. Öncelikle şerbeti yapmakla başlıyoruz. Şeker ve suyu kaynatıyoruz kaynamaya başladıktan sonra içine çeyrek limon suyu sıkıp 15-20 dk daha kaynatıp soğumaya bırakıyoruz.
2. Tereyağı veya margarini kaynatmadan eritiyoruz üstünde biriken köpükleri de alıp attıktan sonra tepsimizi yağlıyoruz
3. Tek tek yufkalarımızı serip herbirinin üstünü fırçayla yağladıktan sonra bir diğer yufkayı da üstüne serip aynı işleme devam ediyoruz.
4. Yufkaların tam ortasına gelince her tarafına ceviz serip kalan yufkları da aynı şekilde yağlayıp üstüne diziyoruz.
5. Baklavamızı istediğimiz şekilde kesip kalan tereyağını da üstüne döküyoruz.
6. 180 derece fırında üzeri ve altı kızarana dek pişiriyoruz. Çok hızlı pişirmiyoruz ki içi çiğ kalmasın.
7. Baklavamız çıktıktan 1-2 dk sonra soğuk şerbetini döküp en az 1-2 saat dinlendirip servis edebilirsiniz. Ben bir gece önceden yapıyorum. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.
Yumuşak Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 paket yaş maya
2 adet küp şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 tane yumurta (sarısı üzerine)
1 su bardağından az sıvı yağ
Alabildiğine un

Yapılışı:
1. Önce mayayı su ve sütle eritiyoruz .Üzerine sonra un hariç diğer malzemeleri ekliyoruz .Sonra unu yavaş yavaş ekleyelim. Yumuşak bir hamur elde ediyoruz 20 dk mayalanmaya bırakıyoruz .Sonra istediğiniz şekli verip 180 derce fırında üzeri pembeleşinceye kadar pişiriyoruz .Afiyet olsun .Yumuşacık poğaçanız hazırrr :)
2. Yumuşak Poğaça Tarifi 09.10.2015 18:24 tarihinde güncellendi.
Mor Kasede Yoğurtlu Salata
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
5 patates
Yarım tablet et suyu tableti
5-6 kaşık kırmızı pancar salatası
1 kavanoz garnitür
6-7 tane kornişon turşu
Dereotu
Yoğurt
3-4 kaşık mayonez
Tuz
2 kaşık suvı yağ
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı nane

Yapılışı:
1. Patatesleri soyup et suyu tableti ile haşlıyoruz.
2. Haşlanmış patatesleri ezerek ya da rendeleyerek püre haline getiriyoruz. (robot kullanmayın)
3. Kırmızı pancar salatasını ve tuzu ekleyip yoğuruyoruz.
4. Pancar salatasını şöyle yapıyorum ben: Pancarı doğrayıp tuz, sarımsak, sirke ile pişirip soğuyunca zeytinyağ ekliyorum.
5. Salatanız yoksa pancarı robottan geçirip renginden faydalanabilirsiniz.
6. Rengini alan patatesleri mandalina büyüklüğünde yuvarlayıp ortalarını çukurlaştırıyoruz ve servis kabına diziyoruz.
7. Yoğurdun içine garnitür, turşu, mayonez, dereotu ekleyip karıştırıyoruz.
8. Oluşturduğumuz çukurlara dolduruyoruz.
9. Sıvı yağı ocağa alıyoruz ısınınca pul biber ve nane ekleyip sos hazırlıyoruz.
10. Sosu kaselerin üzerine paylaştırıyoruz. Afiyet olsun.
Altın Çilek Reçeli
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
2 kilo Altın Çilek
1 kilo şeker
Yarım çay bardağı su
Yarım limon suyu

Yapılışı:
1. Öncelikle altın çileklerimizi temizleyelim ben iki kilo altın çilek kullandım .
2. Güzelce yıkayalım tencereye alalım ,üzerine bir kilo şeker ekledim ve küçük çay bardağıyla yarım bardak su gezdirdim üzerine ve bir gece ağzını kapatıp bekledim.
3. Bir gün sonra ocağa aldım ve bir on dakika kadar kaynadıktan sonra altın çilekler erimesin diye bir kaba aldım.
4. Şerbeti kaynadı koyulaşıp köpük köpük olunca içine limon suyu ekledim bir beş dakika sonra ayırdığım altın çilekleri de şerbete ekleyip bir on dakika daha kaynatım ve reçelim hazır oldu .
5. Soğuyunca kavanoza aldım ve buzdolabına yerleştirdim.
6. Biz tadını çok beğendik altın çileğin yarısı kadar şeker tam kararında oldu.
7. Eğer bahçeniz varsa mutlaka bir iki kök dahi olsa altın çilek ekin yada balkonda saksıya deneyin derim.
Şekersiz Fit Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1/2 (yarım) su bardağı pekmez
1/2 (yarım) su bardağı kuru üzüm
1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
1/2 (yarım) su bardağı süt
1 yumurta
1 tatlı kaşığı tarçın
Vanilya
Kabartma tozu
Un

Yapılışı:
1. Tüm malzemeleri karıştırın. Un, vanilya ve kabartma tozunu ekleyip oluşan hamuru küçük parçalara ayırın. Şekil verin. Fırında 20-25 dk pişirin.
2. Şekersiz Fit Kurabiye 02.10.2016 00:46 tarihinde güncellendi.
Ağızda Dağılan Tarçınlı Cevizli Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gr yumuşak tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı ince çekilmiş ceviz
1 çay bardağı pudra şekeri
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilya
1 çay kaşığı tarçın
2. 5-3 su bardağı kadar un

Yapılışı:
1. Un hariç tüm malzemeleri derin bir kaba alıp karıştıralım.
2. Yavaş yavaş unu ekleyelim.
3. Ele yapışmayacak şekilde bir hamur elde edelim.
4. Fırınımızı 180 derecede  alt/üst ayarda ısıtalım.
5. Fırınımız ısınırken tepsilere yağlı kağıt serip hazır edelim (ben kurabiyeleri misket boyunda yaptığım için iki buçuk tepsiye ihtiyacım oldu, tabi ki sen istediğin boyutta deneyebilirsin :-).
6. Hamurumuzdan isteğe göre toplar şekillendirelim.
7. Fırında 15 dakika ya kadar pişirelim. Kurabiyelerimizin üstü fazla kızarmayacak.
8. Kurabiyeler pişerken küçük kasenin içine 5 yemek kaşığı toz şeker ve tarçını karıştıralım.
9. Fırından çıkardığımız kurabiyeleri şeker ve tarçınla karıştıralım.Tadına bakmayı unutmayalım :-)
Mısır Unlu Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
250 gram margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yumurta
1 su bardağı pudraşekeri
1 çay bardağı hindistan cevizi
1 su bardağı mısır unu
1 çay bardağı üzüm
Yarım çay bardağı ceviz
1 portakal kabuğu rendesi
1 kabartma tozu
Bir fiske tuz
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Bütün malzemeleri karıştırıp unu da kontrollü koyup hamurumuzu yoğuruyoruz hamurdan parçalar alıp rulo şekli veriyoruz, üzerinden çatalla geçiyoruz, şekil vermek için iki parmak eninde kesiyoruz ,karıştırılmış mısır unlu hindistan cevizi ne buluyoruz tepsimize diziyoruz,175 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık 25 dakika pişiriyoruz. Afiyet olsun çok leziz bir kurabiye tavsiye ederim.
2. Mısır Unlu Kurabiye 01.10.2015 08:33 tarihinde güncellendi.
En Favori Tahinli Pekmezli Kek (Tam Ölçülü)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 yumurta
1. 5 su bardağı şeker
1 su bardağından bir parmak eksik sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 çay bardağı tahin
1/2 (yarım) çay bardağı pekmez
2. 5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Önce yumurtaları bir karıştırma kabına kırın içine tozşekeri ekleyin ve köpürüne kadar çırpın.
2. Sütü, sıvı yağı ekleyin ve mikserle karıştırın.
3. Unu ve kabartma tozunu eleyip hamura ekleyin.
4. Beraber kek kıvamı olana kadar çırpın.
5. Kek hamurunu ikiye ayırın Yarısına tahin koyun, karıştırın.
6. Diğer yarısına pekmez ekleyin ve karıştırın.
7. Kek kalıbına bir tahinli bir pekmezli kek hamurundan koyun.
8. Fırını 180 derecede ısıtın. Keki fırına koyun.
9. İlk 10 dakika sonra 160 dereceye getirin içi yavaş yavaş pişsin üstü aniden kızarmasın diye.
10. Üstü kabarınca bir bıçak ile pişip pişmediğini kontrol edin.
11. Fırından çıkartın ve ılınmasını bekleyin. Ilınınca bir tabağa ters çevirin.
12. Üstüne bal ile tahini karıştırın ve dökün. Hem kolay hem sağlıklı hem de çok lezzetli kekimiz hazır. Sevdiklerinizle paylaşmanız dileğiyle.
Çökelek Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
Yarım kase sürk ya da taze çökelek
1 domates
1 biber
1 soğan taze veya kuru
Maydanoz, nane
Fesleğen, kekik, pulbiber, tuz
4 kaşık zeytinyağı
Yarım limon suyu

Yapılışı:
1. Domatesi küp küp doğrayın. Biberi küçük küçük doğrayın, soğanı dörde bölerek ince ince doğrayın. Nane ve ve maydanozu da ince ince doğrayıp hepsini çökelek ile aynı kaba alın. Baharatlarını katıp limon suyu ve zeytinyağı ile harmanlayın. Ben salatamı genellikle kahvaltıya yapıyorum. Afiyet olsun.
2. Çökelek Salatası 26.11.2015 14:18 tarihinde güncellendi.
Cemli Piroq
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 yumurta
1 su bardağı şeker
200 gr tereyağ
vanilya
kabartma tozu
3 bardağ un
isteye göre cem
Bir avuç ceviz

Yapılışı:
1. Yağ, şeker, yumurta, vanili karıştırıyoruz. Un ve kabartma tozunu ilave edip yumuşacık hamur elde ediyoruz. Hamurdan küçük parça koparıp buz dolabına koyuyoruz. Kalan hamuru kalıba yerleştirip üzerine cem sürün. Cevizi soyup serpiniz, donmus hamuru da rendeden keçirip serpiniz üzerine. Önceden kızmış fırında 180 derecede 25 dakika pişirin.
2. Cemli Piroq 26.01.2016 22:11 tarihinde güncellendi.
Havuç Kabak Patates Mücver
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 orta boy kabak
2 orta boy patates
2 orta boy havuç
1 kuru soğan
5-6 yaprak marul
1 tutam maydanoz
Taze soğan
Dere otu
3 adet  yumurta
1  paket kabartma tozu
6-7 yemek kaşığı un
1 silme çay kaşığı karabiber
1 silme tatlı kaşığı kırmızıbiber
1 tatlı kaşığı nane
1 tatlı kaşığı kekik
Tuz

Yapılışı:
1. Kabak patates havuç. soyulup yıkanır hepsi bir kaba rendelenir.
2. Havuç biraz geç piştiği için rendenin ince kısmından rendelenirse daha iyi olur.
3. Soğan soyulur ayrı yerde rendelenir suyu süzülür diğerlerine eklenir.
4. Marul maydanoz taze soğan ince ince doğranır ve bunlarda ilave edilir.
5. 3 yumurta da eklenerek güzelce harmanlanır.
6. İçerisine kabartma tozu ve unda koyularak biraz daha harmanlanır.
7. Son olarak baharatlar eklenerek geniş bir tavada az yağ ile pişirilir ,  yağ bittikçe eklerseniz iyi olur 😊 Afiyetler olsun 🤗
Patatesli Peynirli Omletim Lezzeti İçinde Saklı
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
3 adet patates
1 adet demre biber
4- 3 adet yumurta
2 dilim peynir, ( büyük olsun)
1 tutam dereotu
Kekik, karabiber ,tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle patatesleri küp küp doğuruyoruz ,biberi aynı şekilde yağda kızarırken ayrı bi kaba peynir yumurta dereotu ve baharatları çatal yardımıyla ezip karıştırıyoruz.
2. Kızaran patateslerin üzerine ilave ediyoruz .
3. Pişince servise hazır, afiyet olsun şimdiden 😊
Kıymalı Yoğurt Çorbası +8
Kategori: çorba

Malzemeler:
2 tane misket büyüklüğünde kıyma
1 er çorba kaşığı kırmızı mercimek ve pirinç
2 çorba kaşığı yoğurt
1 çorba kaşığı un
1 yumurta sarısı
1 çay kaşığı tereyağ
1 çimdik tuz
1 çimdik kimyon

Yapılışı:
1. Pirinç mercimek ve kıyma 2 su bardağı su ile haşlanır .Onlar haşlanırken bir yandan yoğurt un ve yumurta iyice çırpılır .Pirinçler yumuşayınca yoğurtlu karışım üzerine dökülür ve karıştırılır .En son tuz kimyon ve tereyağı eklenir isterseniz blendıra çekin.
2. Kıymalı Yoğurt Çorbası +8 09.04.2016 12:34 tarihinde güncellendi.
Tavuk Göğüslü Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
1 portakal kabuğu rendesi
1 vanilya
1 kabartma tozu
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Keki için: yumurta ve şekeri çırpıyoruz ardından sıvı yağ, yoğurt, portakal kabuğu rendesini ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz. Daha sonra vanilya ve kabartma tozunu ekliyoruz ardından aldığı kadar unu ekleyip yağlanmış tepsiye döküyoruz ve 180 derecede pişiriyoruz. Kreması için: 1 lt sütü tencereye ilave ediyoruz, ardından şeker, nişasta ve unu ilave ediyoruz, kısık ateşte pişirmeye bırakıyoruz göz göz olana kadar karıştırıyoruz. Sonra da vanilya, margarin ve son olarak da fındığı ilave edip kekin üzerine sıcak sıcak döküyoruz. Üzerine kakaolu bisküvi serpiyoruz. Afiyet olsun.
2. Tavuk Göğüslü Kek 02.03.2016 20:27 tarihinde güncellendi.
Damakta Şahane Bir Lezzet Bırakan Hünkar Beğendi
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım kilo dana eti
1 yemek kaşığı margarin
2 adet sivri biber
2 adet kapya biber
1 adet soğan orta boy
2 adet domates (rendelenecek)
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı pul biber

Yapılışı:
1. Öncelikle eti kuşbaşı doğrayalım.
2. Geniş bir tavaya alalım bir yemek kaşığı kadar margarin ekleyelim altını kısıp etler sulanıp tekrar suyunu çekene kadar ara ara karıştırarak pişirelim.
3. Bu arada soğanı biberleri yemeklik doğrayalım.
4. Sarımsağı da rendeleyelim.
5. Etler suyunu çekince bütün malzemeyi ekleyelim.
6. En son rendelenmiş domatesleri ,tuzunu, pul biberide ekleyip ara ara karıştırarak tekrar pişirelim etleri kontrol edin piştiyse sotenin altını kapatabilirsiniz.
7. Daha sonra beğendisini yapalım.
8. Derin bir tencereye tereyağı sıvı yağı alalım.
9. Eriyince unu ekleyelim hafif pembeleşinceye kadar kavuralım.
10. Sütü yavaş yavaş ekleyelim ki topaklanmasın muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırarak pişirelim.
11. Muhallebi kıvamına gelince közlenmiş soyulmuş ince şekilde doğranmış patlıcanları da ekleyelim.
12. Bir iki karıştıralım en son tuzu karabiberi ve kaşar peyniri de ekleyip 1 dk kadar karıştırarak pişirelim. Beğendi de hazır deneyeceklere şimdiden afiyet olsun
Kerevizli Haşlama Yemeği
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 kereviz
2 havuç
2 patates
1 tatlı kasığı tuz
ve maydanoz

Yapılışı:
1. Yağımızı tenceremize alıyoruz.Malzemelerimizi küp küp doğruyoruz.ilk önce kerevizi atıp yağla karıştırıyoruz. Ardında havucu patatesi ekliyoruz karıştırıyoruz. Bütün malzemeyi, tuzunu atıp suyunu 1 parmak üzeri geçecek kadar eklıyoruz. Ocağın altını iyice açıyoruz. Ve kaynama başlayınca ocağı kısyoruz 25 dk. pişiriyoruz. Ardında maydanozu küçük küçük doğruyoruz kaynayan yemeğimızı ocaktan alıp ve servıs tabağına alıyoruz. Üzerine maydanozu serpip servıs ediyoruz
2. Kerevizli Haşlama Yemeği 10.01.2016 09:09 tarihinde güncellendi.
Köz Biberli Yoğurtlu Semizotu Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
10-12 dal semizotu
1 kase yoğurt
2 adet kırmızı biber
1 küçük diş sarımsak
Tuz

Yapılışı:
1. Semizotu yıkanıp elle küçük parçalara ayrılır.
2. 2 adet biber ızgara yada ocakta közlenir.
3. Kabukları soyulduktan sonra ince şeritler halinde doğranır.
4. Semizotu, yoğurt ve tuzla ezilmiş sarımsak karıştırılır.
5. Servis yaparken üzerine kırmızı biber ilave edilir.
Arpa Şehriye Pilavı (Domates Sarımsak Soslu)
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
3 su bardağı arpa şehriye
1 çorba kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 adet domates
2 diş sarımsak
Tuz
4 su bardağı su

Yapılışı:
1. Tencereye yağı mızı alalım ya eridikten sonra şehriyemizi ilave edelim pembeleşene kadar kavuralım
2. Sarımsakları ve domatesleri rendeleyip tencereye aktaralım.
3. Tuzunu ilave edip karıştıralım üzerine suyumuzu ilave edip kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirelim.
4. Suyu çeken pilavımızı 10 dakika dinlendirdikten sonra servis edelim. Afiyet olsun
Portakallı Muhallebi (+12ay)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 yemek kaşığı yulaf ezmesi
1 yemek kaşığı tam buğday unu
Yarım portakal suyu
1, 5 çay bardağı içme suyu
1 çay kaşığı ruşeym
1 tatlı kaşığı pekmez

Yapılışı:
1. Yulafı ve buğday ununu bir buçuk çay bardağı suyla pişiriyoruz.
2. Piştikten sonra kaseye boşaltıp içerisine portakal suyunu, ruşeymi ilave edip karıştırıyoruz.
3. En son üzerine pekmezi gezdirip servis ediyoruz.Afiyet olsun🤗
Enfes Çikolatalı Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı süt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı kakao
2 yemek kaşığı damla çikolata
2 su bardağı un

Yapılışı:
1. Önce kek kalıbınızı yağlayıp buzdolabına bırakın.
2. Daha sonra bütün malzemeleri karıştırın. 170 derecede 40-45 dakika pişirin.
3. Üzerinin süslemesi için çikolata sosu, antep fıstığı ve kare çikolata kullandım.
4. Hem pratik hemde yumuşacık bir kek elde etmek isteyenler için önerim. 🙋🏻‍♀️
Güveçte Kahvaltılık Sebzeli Sucuklu Yumurta (Favori Tarif)
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
5 adet yumurta
Yarım sucuk
5 adet çarliston biber
1 orta boy domates

Yapılışı:
1. Halka doğranmış sucukları yanmaz tavada arkalı önlü soteleyip güveçlerin alt tabanına yerleştiriyoruz.
2. Aynı tavada sucuğun bıraktığı yağda küçük doğranmış biberleri soteleyip güveçlere ekliyoruz.
3. Halka doğranmış domatesleri de arkalı önlü soteleyerek biberlerin üzerine yerleştiriyoruz.
4. Ortasını hafif parmağımızla çukurlaştırarak yumurtayı dağıtmadan kırıyoruz.
5. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 4-5 dakika pişiriyoruz.
6. Kaşar rendesi serperek fırına verip kaşar eriyene kadar bekletiyoruz.
7. Pişen kahvaltılığımızın üzerine karabiber serperek sıcak servis ediyoruz. 🍳🍅🌶🧀
Kabak Çeşitleri İle Kıymalı Kabak Dolma
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 Kg kabak
350 Gr kadar kıyma
½ Su bardağı pirinç
½ Su bardağı bulgur
2 Tane soğan
2 Tane domates
½ Su bardağı sıvı yağ
2 Yemek kaşığı tereyağı
½ Yemek kaşığı salça
Bir tutam maydanoz
Taze nane veya 1 Çay kaşığı kuru nane
1 Çay kaşığı karabiber
1 Çay kaşığı tuz
½ Çay kaşığı kimyon
1 Çay kaşığı kırmızı toz biber
1 Çay kaşığı kırmızı pul biber
Kabakların içini Tatlandırmak için
1 Tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber

Yapılışı:
1. Kabuklarını alacalı olarak temizleyin.Yıkayın, suyu iyice süzülsün.Kabakların boyuna göre 2 veya 3 parçaya kesin.Orta kısımlarını kesin çıkartın.Yemek yapmak için poşete koyup, derin dondurucuya kaldırabilir, mücver yapmak için kullanabilirsiniz.Geniş bir kasenin içine soğanları, ince kıyın. Parçalayıcı da kullanabilirsiniz.Domateslerin kabuklarını soyun rendeleyin veya ince doğrayın.Maydanozları kıyın.Baharatlarını ve tuzunu ekleyin, iyice karıştırın.Domates rendelediğiniz için su ilavesi yapmanıza gerek yok.Ama domates rendelemediğiniz zaman, ihtiyaç hissederseniz 1 çay bardağı su kullanabilirsiniz iyice karışması için.Küçük bir çay tabağının içinde bir çay kaşığı karabiber ve tuzu karıştırın.Kabakların içine parmağınızla sürün.Kabakların içini doldurun.Ağzına domates dilimleri kesip tencereye yerleştirin.Ben en alt sıraya lezzet vermesi için ilikli kemik yerleştirdim.Siz isterseniz kullanmayabilirsiniz.Sosunu hazırlayın, içine dökün.Tereyağını küçük parçalar halinde kabakların üzerine koyun.Kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte yaklaşık 30 ile 40 dakika arasında pişirin.Çatal batırarak kontrol edin.Altını kapatıp demlenmesi için bırakın.Afiyet olsun.
2. Kabak Çeşitleri İle Kıymalı Kabak Dolma Tarifi 14.06.2016 15:13 tarihinde güncellendi.