Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Ev Salçası ( Kışa Hazırlık )
Kategori: diğer

Malzemeler:
20 kilo salçalık domates
Kaya tuzu
Zeytinyağı

Yapılışı:
1. Domateslerin kabuğunun kolay soyulması için derin bir tencerede domateslerin kabuğu patlayan kadar tüm domatesler kaynatılır.
2. Kabukları soyulan domatesler gelişi güzel doğranır.
3. Doğranan domateslerin suyunu elinizle sıkarak temiz bir tencereye alalım.
4. Blender ile domateslerin tanesi kalmayana kadar iyice ezelim.
5. Domateslerin kıvamı salça kıvamı gibi koyulaşana kadar iyice kaynatın.
6. Kapatmaya yakın kaya tuzu ilave edelim.
7. Salçamızı soğumaya bırakalım ve daha sonra cam kavanoz veya plastik şişelere aldıktan sonra üzerine zeytinyağı serperek ağzını sıkıca kapatalım ve serin güneş olmayan yerde saklayalım.
Kahvaltıya Pufuduk Pişi
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 su bardağı un
1 su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı ılık su
1 paket kabartma tozu
Tuz

Yapılışı:
1. Bütün malzemeleri yoğuralım.
2. Tezgahın üzerinde çok ince olmayacak şekilde açalım.
3. Su bardağıyla keselim. Kızgın yağda kızartalım. Afiyet olsun.
Çok Kolay Narlı Göbek Salata
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
Küçük bir göbek marul
Biraz mor lahana
2 adet havuç
1 avuç nar
1 adet limon suyu

Yapılışı:
1. Genişçe bir kabın içerisine, mor lahanayı rendeyle yada incecik doğrayalım. Tuzla iyice ovalım.
2. Havucu rendenin geniş yeriyle rendeliyoruz, göbek marulu doğrayıp yağını, limon suyunu ve nar ekşisini ekleyip harmanlıyoruz.
3. Narını ister bu evrede isterseniz üzerine servis yapıyoruz.Afiyet olsun
İçli Köfte (İlk Deneme;)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 su bardağı irmik
1,5 su bardağı köftelik bulgur
1 yumurta
Yarım su bardağı un
2 çorba kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
Islatmak için
1,5 su bardağı kaynar su

Yapılışı:
1. İrmik ve bulguru kaynar su ile ıslatalım ağzı kapalı şekilde bekletelim.Kıymayı, sıvı yağı ile kavuralım. İnce doğranmış soğanı ekleyip kavurmaya devam edelim. Baharatlarını ekleyip Ocaktan alalım. Cevizi ekleyip soğumaya bırakalım.İrmik ve bulgurumuzu geniş tepsiye alıp diğer malzemelerin hepsini ekleyip yoğuralım. Yumuşak şekil alabilen kıvama gelene kadar devam edelim.Bu hamuru mandalina büyüklüğünde yuvarlaklara ayıralım ( bu ölçüde 21 tane çıkardım yani 20 -23 adet yuvarlaklara ayırın)1 kase soğuk suda parmaklarınızı ıslatıp hamurların içlerini açalım. Yavaş yavaş kenarlarını inceltelim içlerini soğuduğundan emin olduğumuz kıymalı harçtan dolduralım. Parmaklarımızı tekrar ıslatıp kapatalım.Kızgın yağda kızarana kadar pişirelim.
2. İlk yapanlar için hiç korkulacak bir şey değil, benim bu ilk denememdi başarılı olduğunu düşünüyorum :) Un kullandığımız için patlama olmadı, hiç dağılmadı ve dışı çok kalın olmadı. Aslında bu ölçü ilk yapanlar için ideal. Kolay yoğurup şekil vermek açısından az olması iyi. İsteyen bu ölçüleri iki katına çıkarıp 42-45 tane çıkartabilir
3. Afiyet olsun, deneyin mutlaka çok kolay;)
4. İçli Köfte (İlk Deneme;) 12.12.2015 21:49 tarihinde güncellendi.
Muzlu Swiss Roll
Kategori: diğer

Malzemeler:
8 adet yumurta (aklar ve sarılar ayrı ayrı çırpılacak)
1 su bardağı toz şeker
1 kahve fincanı zeytinyağı
Yarım çay bardağı süt
1 tatlı kaşığı vanilya
Çay kaşığının ucunda tuz
Yarım limon rendesi
1 su bardağı un

Yapılışı:
1. Krema için süt, yumurta, un, nişasta, toz şekeri çırpma teliyle iyice karıştırın ve ocakta pişirin.
2. Sürekli olarak karıştırın çabuk pişer.
3. Krema Pişince tereyağı ve vanilyayı karıştırın.
4. İyice soğuyunca krem şantiyi mikserle çırpın. Artık üstünü kapatıp dinlenmeye buzdolabına alın.
5. 8 yumurta akı ve yarım su bardağı toz şekeri üç seferde ekleyerek mikserle yüksek hızda tıraş köpüğü kıvamına gele kadar çırpın.
6. Ayrı kapta yumurta sarısı, kalan yarım su bardağı şeker ve limon rendesini mikserle iyice çırpın. Sonrasında telle karıştırmaya devam edin.
7. Zeytinyağı vanilya ve sütü karıştırın. Tuz ve unu eleyerek ekleyin tel çırpıcıyla krem kıvamına gelene kadar çırpın. Harç katı gibi olsa da aklı harcı ekleyince gevşeyecektir. Malzemeleri sırayla ekleyin.
8. Şimdi yumurta akından üç tepeleme yemek kaşığı sarılı harca ekleyin.
9. Çırpma teliyle güzelce karıştırın ve bunu aklı harca dökün ve tel ve spatulayla yavaşça karıştırarak harcı tamamlayın. Asla mikser kullanmayın akı söndürürsünüz.
10. Yağlı kağıt serili tepsiye dökün ve tepsini iki üç kere yere vurun.
11. 120 derecelik fırında 20 dakika pişirin. Sonra kapağı açın havasını alın fırının ve tekrar 150 dereceye getirin fırını ve 10 dakika sonra fırından alın pandispanyayı. Kurumamasına dikkat edin. Elbette siz kendi fırın ayarınıza göre davranın.
12. Kek önce şişecek çıkınca bir miktar sönecektir endişelenmeyin.
13. Kek çıkınca sıcağı geçinceye kadar kağıtla tel ızgaraya alın soğusun sonra ters çevirin başka bir yağlı kağıda altındaki kağıdı çıkarın. Soğumadan çevirirseniz üst yüzey kağıda yapışır
14. Kremayı içine yayın (çok kalın olmasın krema) muzları ön kısıma dizin. Kağıttan destek alarak güzelce sarın. Kağıdı sarılı bırakın ve dolapta bir-2 saat kağıda sarılı dinlendirin.
15. Sonra çıkarın kağıttan çıkarın ve en az 6-7 saat dinlendirin. Sonrasında soğuk olarak dilimleyerek servis edin. İnanılmaz hafif lezzetli ve herkesin bayılarak yiyeceği bir rulo pasta.
Magnoli
Kategori: diğer

Malzemeler:
5 su bardağı süt
4 yemek kaşığı un
100 ml krema
3 su bardağı tozşeker
2 tane muz
1 paket Vanilya
1 yumurta
1 paket kakaolu bisküvi
1 su bardağı çekilmiş fındık
1 su bardağından biraz fazla çilek
1 paket çilek sosu

Yapılışı:
1. Krema ve muz dışındaki malzemeleri derin bir tencerede iyice çırparak pişirin.
2. Muhallebi kıvamı alınca soğuması için bir kenara alın.
3. Soğuyan muhallebinizin içine kremayı ekleyip pürüzsüz olana kadar çırpmaya devam edin.
4. Kakaolu bisküvileri un haline gelene kadar robotta çekin. Bu undan 2 kaşık alıp kupun ya da servis kasesinin dibine yerleştirin.
5. Etrafına dilimlediğiniz muzları yerleştirin.
6. Kremasından bir kepçe kadar koyup üzerine tekrar 2 kaşık bisküvi serpin.
7. Kremadan 1 kaşık daha koyun.
8. Onun üzerine de çilek sosu döküp En üstünü çilek dilimleriyle süsleyin ve servis yapın.
Cevizli Kek Yapımı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 adet oda sıcaklığında yumurta
1 su bardağı tozşeker
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu (Sinangil sade kek unu kullandığım için eklemedim. normal un kullanıyorsanız kabartma tozunu mutlaka ekleyiniz)
1 paket vanilya
2 su bardağı un
1 yemek kaşığı kadar kakao
1 su bardağına yakın iri ceviz

Yapılışı:
1. Tozşeker ve yumurtalar mikser yardımıyla krema kıvamına gelinceye kadar çırpılır. Süt ve sıvıyağ eklenip çırpmaya devam edilir. Un, kabartma tozu ve vanilya birlikte elenerek karışıma eklenir. Ceviz eklenip karıştırılır. Karışımdan 3-4 kaşık ayrılıp, kalanı margarinle yağlanmış kalıba dökülür. Ayrılan karışıma kakao eklenip, iyice karıştırılır ve sade hamurun üzerine gezdirilir. Çatalla spiral şekilde karıştırılarak şekil alması sağlanır. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında keke batırılan kürdan kuru çıkıncaya kadar pişirilir.Afiyet olsun.
2. Cevizli Kek Yapımı 23.04.2013 22:50 tarihinde güncellendi.
Mürdüm Eriği Marmeladı (Az Şekerli)
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 kilogram mürdüm eriği
2, 5 su bardağı toz şeker (450 gram)
Yarım limonun suyu

Yapılışı:
1. Erikler yıkanır, çekirdekleri çıkarılır ve dörde bölerek doğranır.
2. Üzerine şeker eklenip geceden sabaha bekletilir. Biz çok şekerli sevmiyoruz bu ölçülere göre daha fazla veya az şeker kullanabilirsiniz zevkinize göre.
3. Suyunu salan erikler ocağa konarak pişirilir, yumuşayınca blender ile ezilir.
4. Ezildikten sonra 15-20 dk kısık ateşte kaynatılır böylece marmeladımız koyulaşacak.
5. En son limon suyu ilave edilir ve 10 dk daha kaynatılır.
6. Sıcak haldeyken kuru, temiz kavanozlara paylaştırılır, sıkıca kapatılır ve ters çevirip en az bir gün bekletilir.
7. Ayrıca kapaklar da yeni, temiz ve kuru olmalı.
8. Kapak tutarsa serin bir yerde durursa en az 10-12 ay dayanır. Fakat açıldıktan sonra buzdolabında muhafaza edin.
9. Bu ölçülerle 3 orta boy kavanoz ve bir kaseyi dolduracak kadar marmelat çıktı.
Teremyağlı Fındıklı Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
75 gr. teremyağ (oda sıcaklığında)
1 yumurta
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Yarım çay bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı tepeleme nişasta
Yarım paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Oda sıcaklığında olan teremyağın üzerine diğer malzemeler eklenir ve karıştırılır.
2. Unu azar azar eklenir ve yumuşak bir hamur yoğurulur.
3. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparılıp önce yumurta akına sonra fındığa bulanır.  Tepsiye dizilir.
4. Orta kısmına parmağımızla hafifçe bastırıyoruz.
5. 180 derece Fırına veriyoruz.
6. Fırından çıkan kurabiyelerin ortasına çikolata koyuyoruz. ve servise hazır.
Şiş Poğaça
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1. 5 su bardağı ılık su
1. 5 su bardağı ılık süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 yumurta akı
1. 5 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı şeker
1. 5 yemek kaşığı kuru maya
Hafif ele yapışan hamur olana kadar un (Yaklaşık 4 su bardağı)
Sarmak için tahta adana şiş Marketlerde bulabilirsiniz

Yapılışı:
1. Süt, sıvıyağ, su ve yumurta akı, şeker, tuz ve maya yoğurma kabına alınır karıştırılıp, un yavaş yavaş ekleyip yoğurup 10 dk dinlendiriyoruz.
2. Hamurdan mandalina büyüklüğünde koparıp tezgah da rulo yapılır.
3. Tahta 1 adet şişi alıp ortasından yukarıya doğru sarıyoruz.
4. Yağlı kağıt serili tepsiye dizilir 190 derece önceden ısıtılmış fırında pişiriyoruz .
Harem Güveci (Osmanlı Lezzeti)
Kategori: diğer

Malzemeler:
400 gr kuşbaşı et
1 kuru soğan
1 diş sarımsak
2 domates
2 sivri biber
1 su bardağı arpa şehriye
2 su bardağı sıcak su
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1 kase kaşar rendesi (üzerine )

Yapılışı:
1. Öncelikle etimizi küçük bir tencereye alıp kavuralım.
2. Suyunu salıp çekince 1 bardak kadar sıcak su ekleyip orta ateşte suyunu çekene kadar pişirelim(yada düdüklüde pişirebilirsiniz)
3. Suyunu çekince ince ince doğranmış soğan, sarımsak ve biberleri ekleyip kavurmaya devam edelim. Hepsi kavrulunca kabuklarını çıkarıp küp küp doğradığımız domatesleri ekleyelim.
4. Domatesler eritip suyunu çekince baharatları ekleyip ocağı kapatalım.
5. Pilav tenceremize yağımızı alalım.
6. Kızınca şehriyemizi ekleyip kavrulana kadar karıştıralım. Şehriyeler kavrulunca sıcak suyumuzu ekleyelim.
7. Tuzumuzu atıp karıştıralım.
8. Kaynayınca kısıp pişmeye bırakalım.
9. Pişince ocağı kapatıp demlenmeye bırakalım.
10. Demlenen şehriyelere etimizi ekleyip karıştıralım. Küçük güveç kaplarına şehriyeli harcımızı paylaştıralım.
11. Beşamel için yağımızı küçük bir tavada eritip un ekleyelim.
12. Kokusu çıkana kadar kavurup karıştırarak süt ekleyelim. Kısıkta karıştırarak pişirelim.
13. Koyulaşıp kaynadığında baharatları ekleyip ocağı kapatalım.
14. Güveçlerin üzerine eşit şekilde dökelim. En üste de kaşar rendesi serpelim.
15. 180 dereceli fırında yaklaşık 10-15 dakika pişirip servis edelim.
Bereketli Ve Bekletilmeyen Pamuk Poğaça (Efsane Tat Efsane Kısa Mayalandırma)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 su bardağı ılık süt
2 su bardağı ılıktan bir tık sıcak su
2 su bardağı sıvı yağ
4 yumurta (akı içine sarısı üzerine. )
4 yemek kaşığı toz şeker
2 tatlı kaşığı tuz
1 buçuk paket toz maya (ortalama 2 buçuk yemek kaşığı)
Kontrollü olmak şartı ile 11-12 su bardağı un

Yapılışı:
1. Öncelikle küp şeker attığımız mayamızı ılıttığımız sütün içinde bekleterek köpürtmek için kenara alıyoruz.
2. Bu arada un hariç diğer tüm malzemelerimizi derin bir yoğurma kabına alıyoruz.
3. Eklediğimiz 2 su bardağı su mutlaka ılıktan biraz sıcak olmalı, 2 su bardağı sıvı yağın tamamını boşaltmadan 3 kaşık kadarını bardakta bırakıyoruz.
4. Daha sonra köpüren mayamızı da ekleyerek mutlaka azar azar önce 9 bardak gerisi kontrollü unumuzu da ekliyoruz.
5. Hamurunuzu her zaman toparlayana kadar kaşıkla karıştırın, un tamam dediğiniz zaman artık hafif bir yoğurma işlemi yapın.
6. Hamurunuz çok yumuşak olmalı. o bıraktığımız 3 kaşık yağ yumuşak hamuru daha iyi toparlayabilmek için ☺
7. Sonra hamuru yağ ile de bir kaç defa yoğurup iç harcını koyarak istediğimiz şekli verelim.
8. 20 dk kadar tepside dinlendirelim. Hamurlar kendini saldığında artık sıra yumurta sürme ve susam serpme işleminde. büyük boyda bile 2 tepsi çıkıyor.
9. Daha ufak yaparsanız 2 buçuk 3 tepsi de çıkacaktır.
10. Son olarak yumurta sarılarını da üzerine sürüp haşhaş çörek otu serperek 180 derece fırında üzeri Kızarana kadar pişirelim.Afiyet olsun.Adımlara uyarsanız en favori poğaça tariflerinizin başını çekeceğine eminim. Afiyet olsun 🍞🍴
Dünyanın En İyi Çikolatalı Parçacıklı Kurabiyesi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
8 yemek kaşığı sıvı tereyağ (sıcak olmayacak tamamen soğumuş, dilerseniz sıvı yağ da olur. )
100 gr toz şeker
50 gr esmer şeker
1 büyük boy yumurta
Aldığı kadar un yaklaşık 1. 5 su bardağı (hamur ele yapışmamalı)
Bol çikolata parçası, damla çikolata önermem çünkü tarifin önemi fırından çıkıp güzelce eriyen çikolatada💗🤗
Vanilya
Karbonat

Yapılışı:
1. Şekerler yağ ile krem kıvamına getirilir yaklaşık 5 dk kadar. Daha sonra vanilya ve karbonat eklenir. Yumurta eklenir hemen çırpıp kapatılır (yumurta çok karıştırılırsa beklenen lezzeti almaz) daha sonra unu ekliyoruz ve artık spatulamızla karıştırıyoruz en son küçük küçük doğradığımız çikolataları ekliyoruz. 180 derecede küçük kurabiyeler ise 9, orta büyüklükte ise 10-11 dk da pişiriyoruz. Afiyet olsun😊💗
2. Dünyanın En İyi Çikolatalı Parçacıklı Kurabiyesi 29.11.2016 13:32 tarihinde güncellendi.
Zayıflama Kürü
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 yemek kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı pul biber
Yarım limon

Yapılışı:
1. Her gün yatmadan önce bir kaba 3 yemek kaşığı yoğurt ve 1 tatlı kaşığı pul biber ve yarım limon sıkıp yiyoruz .
2. Süper yağ yakıyor. Denemelisiniz 😘
3. NOT;2 haftadan fazla yapmayınız. Sadece yedikten sonra su tüketiniz.
Fırında Kaşarlı Körte
Kategori: diğer

Malzemeler:
500 gr dana kıyma
1 adet soğan
3 diş sarımsak
1 su bardağından biraz az galeta unu
1 yumurta
Kekik
Kimyon
Karabiber
Tuz
2 yemek kaşığı domates salçası
2 su bardağı su
Kaşar rendesi

Yapılışı:
1. Kıyma ,soğan ,sarımsak ,galeta unu, yumurta, kekik ,kimyon, karabiber ve tuzla güzelce köftemizi yoğuralım.
2. Yuvarlak borcama yayalım.
3. Üstüne salçayı suyla açıp dökelim.
4. Fırına koyalım köftemizi pişince üstüne kaşar rendesi koyup kızarana kadar pişirelim.
Bonfile
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
5 parça bonfile
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tereyağı

Yapılışı:
1. Selamun Aleyküm ArkadaşlarNasılsınız inşAllah iyisinizdir Rabbim iyilikler nasip etsin herkese.Şimdi çok mükemmel bir tarif veriyorum kesinlikle deneyin derim ilk kez yaptım ama şahane oldu neyse gelelim yapılışına;Etleri 2 saat öncesinden buzdolabından çıkartım üzerlerine tuz, karabiber ve yağ gezdirdim ama çok değil arkalı önlü sonra 2 saat dinlendirdim dışarıda daha sonra tavayı ocağa aldım ve hiç yağ koymadım tava iyice ısındı ve etleri koydum etleri birbirine yapıştırmayın ve çok ateşte de pişirmeyin. 10 dk boyunca orta ateşte pişiyorlar ve sonra arkası pişiyor. Pişmek üzere olan ete tereyağı sürelim arkalı önlü ama azıcık tavadan alıp 10 15 dk dinlendirelim. Afiyet olsun.
2. Bonfile 04.08.2016 23:27 tarihinde güncellendi.
İzmir Bomba
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 su bardağı oda sıcaklığında su
1 tatlı kaşığı mısır nişastası
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
2-2, 5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Bir karıştırma kabına su sıvı yağ ve şekeri alıp şeker eriyene kadar çırpın.
2. Nişasta un vanilya ekleyerek yoğurun.
3. Yoğurduğunuz hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle açın içine 1 tepeleme tatlı kaşığı kadar sürülebilir çikolata koyun kapatın ve yuvarlayın.
4. 180 dereceli fırında yaklaşık 5-10 dakika kadar kontrollü pişirin ve servis edin. Afiyet olsun
Kirazlı Süpriz Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı soda
1 su bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ
1 çay bardağı dövülmüş ceviz
1 su bardağı şeker
1 çay kaşığı tarçın
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2. 5 su bardağı un
Kiraz (çekirdekleri çıkarılmış olacak)

Yapılışı:
1. Öncelikle yumurta ve şekeri bir kaba alalım ve yaklaşık 6 – 7 dakika mikserle çırpıyoruz.
2. Ardından içine sodayı ve sıvı yağı ilave edip çırpmaya devam ediyoruz.
3. Ardından mikseri bırakıyoruz bu aşamada spatula ile devam edeceğiz.
4. Unu kabartma tozunu vanilyayı birbiriyle karıştırıp eleyerek katıyoruz 3 – 4 seferde karıştırma kabına katalım ve spatula ile aşağıdan yukarı doğru karıştıralım unu ekledikçe.
5. Ardından tarçını ve cevizi katıp karıştırma işlemine devam edelim pürüzsüz kek hamuru elde ettikten sonra kelepçeli kalıbımızı yağlayalım ve içine kek harcının yarısını dökelim.
6. Ardından bu kek harcının üzerine çekirdeklerini çıkardığımız kirazlarımızı katalım ve diğer kalan kek hamurunu dökelim.
7. Önceden ısıttığımız 175 derece fırında pişirelim.
8. Fırından fırına pişirme süresi fark edebilir 30 dakika sonra kekimizi kürdan ile kontrol edelim.
9. Kürdan temiz çıkıyorsa kekimiz pişmiş demektir. pişen keki fırından alıp soğuduktan sonra servis edelim.
Yufkaları Tek Tek Açmadan Kat Kat Poğaça Başka Poğaça İstemem
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
3 su bardağı süt
1 dolu yemek kaşığı şeker
1 paket kuru maya
6 su bardağı un

Yapılışı:
1. Tarife hamuru yoğurarak başlıyoruz. Yumuşak, kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde etmemiz lazım. Bunun için ılık süt, maya, tuz un karıştırılır ve yoğurulur
2. Yoğrulan hamur çok değil sadece 👉 15 DAKİKA 👈 üstü kapalı olarak dinlendirilir
3. Beklemenin sonunda hamuru alabildiğiniz kadar açın(videoya bakabilirsiniz) Ardından hamurun yarısına rendelediğiniz tereyağını sürün, iyice sıvayın.
4. Hamuru D şeklinde kapatın. Kenarlarını da ellerinize bastırın ki hamuru tekrar açarken içinden fışkırmasın.
5. D şekildeki hamuru büyütebildiğiniz kadar büyütün. Ne kadar büyütürseniz katları o kadar çok olur
6. Açtığınız hamuru 2 parmak kalınlığından biraz ince olacak şekilde şeritler halinde kesin.
7. Şeritleri tek tek rulo yapın.
8. Ruloların üzerine elinizle bastırıp biraz düzleyin.
9. En son içli köfte yapar gibi içini biraz oyulmuş gibi çukur yapın ve iç malzemeyi koyup kapatın
10. Yağlanmış ya da yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin
11. Üzerine yumurta sarısı sürerek 10-15 dk. Tepsi mayası yapın. En son 180° ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin
Domates Soslu Çarliston Biber Kızartması
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
1 kilo çarliston yeşil biber

Yapılışı:
1. Çarliston biberlerin sapları ve içi temizlenir. Parmak bölmeleri boyutu kadar biberler kesilir ve yıkanır. Süzülmesi için kenara bırakılır.
2. Biberler süzülürken rendelenmiş domatesler yanmaz bir tavaya alınır. Yağ, şeker, tuz ve sarımsaklar da eklenir. Domatesler suyunu çekene kadar pişirilir.
3. Kızartma tenceresine sıvı yağ alınır. Büyük ocakta yağın kızması beklenir. Yağ kızdıktan sonra biberlerin bir kısmı yağın içine atılır. Bir anda yağ sıçrayacaktır. Anında tencerenin kapağını kapatmalısınız. Yağ sesleri azaldıktan sonra tencerenin kapağı açılır ve tuz serpilir. Biberler bitene kadar aynı işlemler uygulanır.
4. Servis için sarımsaklı yoğurt hazırlanır. Biberler kızardıktan sonra servis tabağına önce biberler alınır. Üzerine sarımsaklı yoğurt yayılır ve en son domates sosu da eklenerek servis edilir. Afiyet olsun.
Püf Noktalarıyla Çilek Reçeli Tarifim İçin Malzemeler
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
1 kg kokulu küçük çilekleri tercih ediniz
4 su bardağı şeker
2 yemek kaşığı limon suyu
4 orta boy kavanoz

Yapılışı:
1. İlk ünce çilekleri sapını alıp tencereye alıp üzerine tuz şekeri gezdiriyor uz 10 saat veya bir gece buzdolabında bekletiyoruz.
2. İyice suyunu veren çilekler ocağa alınıp yüksek ateşte kaynayana kadar pişiriyoruz .
3. Kaynarken altını kısıp ara karıştırıyoruz fazla karıştırmayınız çok dağılır çilekler .
4. Kaynarken köpüklerini almayı ihmal etmeyiniz .
5. 30 dk kaynattıktan sonra limon suyunda ekleyip karıştırıyoruz ,2 dk daha pişiriyoruz .
6. 4 küçük orta boy kavanozlara alıp kapağını kapatıp buzdolabına alıyoruz. Afiyet olsun😊😊❤
Şık Bir Makarna Sunumu
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
500 gr spaghetti makarna
1 kase kasar peyniri
4 yumurta
Tuz
Karabiber

Yapılışı:
1. Öncelikle makarnamızı biraz haşlatıyoruz. çok haslatmayın su italyanların yediği tarzda biraz diri kalsın.
2. Bir kasede yumurta tuz karabiber ve kaşar peynirini karıştırıyoruz ve süzdüğümüz makarnayı ilave edip iyice karıştırıyoruz.
3. Fırın tepsimizin altına yağlı kağıt serin ince bir şekilde makarnayı yayıyoruz ve 200 derece fırına verip kaşarlar kızarana kadar pişiriyoruz.
4. Kıymalı sos için yağda soğanı küçük küçük doğrayıp biraz kavuruyoruz ve kıymayı koyup kavuruyoruz isteyen içine kırmızı biber yeşil biber ilavesi yapabilir güzel oluyor ben ilave etmedim salçayı ve baharatları ilave edip çok az su koyuyoruz. Fazla sulu olmasın makarna çok yumuşar.
5. Fırından çıkan makarnanın üzerine sosu ince bir şekilde yayıp üzerine mozerella peyniri koyup çok yakışıyor bu peynir ben diğer yaptıklarıma koydum ama bu sefer evde yokmuş koymadım rulo şekli verip çok kolay rulo oluyor üzerine domates sos döküp onun üzerine kaşar koyup tekra fırına koyun yapacak olanlara afiyet olsun 🤗🤗🤗
Şaheser Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı şeker
1 buçuk su bardağı un
1 paket kabartma tozu
Çikolatalı puding
1 paket süt
1 paket krem şanti
2 paket petibör bisküvi

Yapılışı:
1. Kek için yumurtaları çıpıp şekeri ekle iyice çırpın. Süt, yağ ve unu ekleyin. Dikdörtgen borcama harcı döküp 30 dk pişirin. Fırından çıkartıp soğuyunca üstüne bir kat bisküvi dizin, pudig dökün. Üstüne tekrar bir kat pedibör bisküvi dizin, tekrar puding dökün. En üst kısma varsa dolabınızda kek kırıkları serpin. Üstünü krem şantiyle süsleyin.
2. Şaheser Kek 12.12.2015 22:29 tarihinde güncellendi.
Gelin Pastası
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı şeker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 su bardağı un

Yapılışı:
1. 4 yumurtayı bir kabın içine koyun 1 su bardağı şekeri köpürene kadar iyice çırpın, 1 su bardağı un ve kabartma tozu ve vanilya eklenip mikserle çırpılır ve büyük kare borcama koyularak ( kek hamuru az gibi gözükse de çok kabarıyor )175 derecede 30 dakika kadar pişirilir. Daha sonra kek soğuduktan sonra üzerine 3 su bardağı soğuk süt ve 1 çay bardağı şeker iyice karıştırılıp eritilince üzerine dökülür. Muhallebisi için de 1 litre süt 2 kaşık nişasta 3 kaşık un eklenip karıştırılarak pişirilir biraz ılıdıktan sonra krem şanti eklenip mikserle karıştırılıp kekin üzerine yayılır ,bir iki saat dolapta dinlendikten sonra üzerine hindistan cevizi döküp servise hazır afiyet olsun.
2. Gelin Pastası 28.11.2015 09:27 tarihinde güncellendi.
Kavurma Nasıl Yapılır ? İçin Malzemeler
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
500 gram kuşbaşı kuzu eti
1 soğan
1 diş sarımsak
2 domates
2 yeşil biber
Zeytinyağ
Pulbiber
Tuz

Yapılışı:
1. Etleri suyunu çekene kadar pişirelim.İyice suyunu çektikten sonra ince doğranmış soğanı, sarımsağı ve zeytinyağı ekleyip beraber kavuralım.Kavrulduktan sonra küp küp doğranmış domatesleri ve biberi ekleyelim.Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirelim.Piştikten sonra en son tuz ve pul biber eklenir.
2. Kavurma Nasıl Yapılır ? 04.01.2016 09:06 tarihinde güncellendi.