Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Sultan Sarması (Kaymak Tadında)
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1 litre süt
2 yemek kaşığı kakao
1, 5 su bardağı şeker
1, 5 Türk kahvesi fincanı nişasta
1, 5 Türk kahvesi fincanı un
50 gram tereyağı
1 paket vanilya
Tepsiye serpmek için bol hindistancevizi

Yapılışı:
1. Un, kakao ,nişasta ,şeker, süt, bir tencereye alınarak karıştırarak pişirilir .
2. Kaynadıktan sonra 50 grm tereyağı ve vanilyayı ekleyip güzelce karıştırıyoruz .
3. Büyük tepsinize her yerine gelecek şekilde hindistan cevizi serpiyoruz ki yapışmasın.
4. Lokumumuzu kepçe ile her yerine döküyoruz ,dikkatli dokun ki hindistan cevizi toplanıp tepsiye yapışmasın.
5. Lokumumuz soğuyuncaya kadar bekletip hazırladığımız kremşantiyi sürüp üzerine bol ceviz parçaları atıp dolapta dinlendiriyoruz.
6. Ben 1 gün öncesinden yapıyorum daha güzel oluyor, sararken spatula yardımı ile yavaş yavaş sarıyoruz.
7. Servise hazır bol cevizli harika sultan sarmalarımız yiyenlere afiyet şifa olsun. .
Fırında Kayısı Reçeli İnanılmaz Kolay
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
2 kilo kayısı
4 su bardagı şeker
1 su bardağı su
Limon tuzu 1 tatlı kaşığı
İsteğe bağlı kayısının çekirdek içi

Yapılışı:
1. Fırın tepsisinin tabanına 2 bardak göz kararı da ayarlayabilirsiniz ,zemine şekeri serpiyoruz beyaz olacak tepsinin tabanı.
2. Kayısıları ikiye bölüyoruz kolay ayrılıyor zaten ikiye bölünen kayısıları tepsiye diziyoruz.
3. Dizdiğimiz kaysıların üstüne de şeker döküyoruz ve kapanıyor üstü biraz kaşıkla serpin fazla olmasın kayısı zaten şekerli karamelize de oluyor tatlı olmasın fazla.
4. Aralara limon tuzunu tane tane zaten aralara atıyoruz boşluklara kaysının üstüne koymayın tepsiye koyun.
5. Suyu az az gezdirin üstünde çok su dökmüyoruz çünki zaten meyve sulanıyor.
6. Üzerine isterseniz kaysının çekirdeğini kıralım sert  yada kırıcı bi aletiniz varsa çıkarıp atın öylede güzel oluyor isteğe bağlı.
7. 150 derecede başlayalım ara ara bakın ve kaynamaya başlayacak sonra 180 dereceye çıkaralım ve kontrol edin hafif kaysılar pembeleşiyor karamelize oluyor o zaman kapatın ve soğumasını bekleyin.Afiyet olsun.🌞🌞🌞🌞🌞🌞🌞🌞🌞🌞🌞🌞🌞🌞🌞🌞
Cızbız Köfte (Yumuşacık)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
Yarım kilo az yağlı kıyma
1 su bardağı galeta unu
1 orta boy kuru soğan (Rendelenmiş)
1 avuç ince doğranmış maydanoz
1 tatlı kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı yenibahar
1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Yoğurma kabımıza bütün malzemeleri ekleyip iyice yoğuralım. Püf noktası iyice yoğurmak.
2. Sonra dolaba kaldıralım, en az 2 saat dinlensin.
3. Sonra istediğimiz şekilde köfteler yapalım. ister bol kızgın yağda, isterseniz teflon tavayı çok hafif yağlayıp iki taraflı kızartabilirsiniz. yanına patates, biber, domates kızartabilirsiniz. servise hazır, Afiyet olsun.
Kupta Porsiyonluk Trileçe
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı şeker (isteğe bağlı bir parmak azaltılabilir)
1. 5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Kaşık kaşık yemelik mis gibi kupta trileçe için önce keki hazırlayalım. Şeker ve yumurtaları iyice çırpıp un, kabartma tozu, vanilya ekleyip güzelce çırpalım. Az biraz katı kıvamlı olabilir. Öyle olması gerek. Tepsiye dökelim, ben yuvarlak tepsi tercih ettim.
2. 180 derecede kontrollü şekilde pişirelim.
3. Pandispanya pişerken krem şanti ile sütü çırpıp dolaba kaldıralım. Diğer yandan sütlü sosu hazırlayalım.
4. Bir sürahide süt, şeker ve kremayı çırpıp onu da buzdolabına alalım.
5. Son bileşenimiz karameli de hazırlamak üzere tava ya da büyük bir cezveye 8 kaşık şekeri alalım.
6. Orta ateşte eriyene dek karıştıralım. Eriyince tereyağ ekleyelim karıştıralım.
7. Tereyağ da eriyince kremayı dökelim. Homojen kıvam alana kadar kısık ateşte karıştırıp ocaktan alalım.
8. Pişip demlenen pandispanyayı kupumuz ölçüsünde kalıp ya da bıçak yardımı ile keselim.
9. Kupların içine her birini yerleştirelim. Ben bu şekilde 11 kup elde ettim. Bekletmeden sütlü sosu kuplara bölüşelim.
10. Pandispanyalar zaten sütü hemen çekecektir. Aynı zamanda soğuyacaktır.
11. Soğuduğundan emin olduktan sonra birer yemek kaşığı krem şantiyi her birinin üzerine sürelim.
12. Ve ardından ikişer yemek kaşığı karamel gezdirelim. Yalnız karamel de soğuk, en azından ılık olsun.
13. Kalan krem şanti ile sıkma torbası yardımıyla üzerine toplar yaptıktan sonra buzdolabına kaldıralım.
14. En az 2 saat dinlendikten sonra afiyetle yiyebilir misafirlere ikram edebiliriz.
Ağlayan Kek (Yapanın Vazgeçemediği Tarif)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
Yarım çay bardağı süt
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay bardağı kakao
1,5 su bardağı un
2 tane kabartma tozu
1 tane vanilya

Yapılışı:
1. İlk önce keki yapalım. Çırpma kabına yumurta ile şekeri koyup iyice çırpın. Köpürecek ve rengi açılması gerekiyor. Sonra vanilya, yağ, süt koyup çırpın.
2. Kuru malzemeleri kakao, un, kabartma tozu eleyerek ekleyin. Tekrar kısaca çırpalım. ve yağladığınız borcama kek harcınıızı dökün. Eşit bir şekilde yayıp 170 derecede pişirelim.
3. Kekimiz pişene kadar çikolata sosunu hazırlayalım. Üstünde yazdığı şekilde yapalım. Ben hazır paket kullandım. İsterseniz siz kendiniz yapabilirsiniz.
4. Kekimiz piştiğini anlamak için kürdan batıralım. Temiz çıktıysa kek pişmiştir. 20 dakika beklettikten sonra sütümüzü kekimiz üzerine yavaş yavaş dökelim.
5. Kek iyice soğuduğunda 1 paket krem şantiyi 1 bardak süt ile çırpıp kekimiz in üstüne yayın. Sonra iyice soğumuş çikolata sosunu dökün.Afiyet olsun.
Patatesli Sulu Köfte (Tutmaması İmkansız)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
2 adet orta boy patates
1 adet soğan
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı domates veya biber salçası (yarı yarıya da kullanabilirsiniz)
2, 5 su bardağı su

Yapılışı:
1. İlk olarak soğanları köfteyi yoğuracağınız kaba rendeleyin, sarımsağı havanda dövüp ekleyin.
2. Ve diğer tüm malzemeleri ekleyip iyice yoğurun. (ne kadar yoğursanız o kadar iyi 😉)
3. Kenara alın, patatesleri soyana kadar dinlendirin.
4. Ardından patatesleri soyup küp küp doğrayın.
5. Soğanınızı da ince ince doğrayın.
6. Şimdi tekrardan dönelim köftelerimize.
7. Bir kaba unu dökün.
8. Köfteleri misket büyüklüğünde yapıp unlu kabın içine koyun.
9. Hepsi bittikten sonra ileri geri saklayın una iyi bulanmaları için.
10. Ardından tencerenizde doğramış olduğunuz soğanları pembeleşinceye kadar kavurun ve salçasını da ekleyin.
11. Salçanızı da biraz kızarttıktan sonra patatesleri ekleyin.
12. İki üç dakika patatesleri de kavurun.
13. Ve patateslerin üzerini iki parmak geçecek kadar su ekleyin. 10 dk pişirin ardından hazırlamış olduğunuz köftelerinizi ekleyin.
14. Bir 20 dk kadar pişirin.
15. Köfteleri pişince olmuş demektir. Deneyeceklere şimdiden afiyet şifalar olsun 😉
Krem Şantili Petibör Bisküvili Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket kakaolu petibör bisküvi
2 paket krem şanti
2 su bardağı süt

Yapılışı:
1. Krem şantiyi sütle mikserde koyu kıvama gelene kadar çırpalım.
2. Hazırlayacağımız kalıbın alt kısmına çok az krem şanti sürelim bisküvinin bir yüzüne krem şanti sürelim.
3. Dik bir şekilde bisküvilerimiz bitene kadar bu işleme devam edelim.
4. Bittikten sonra kalan krem şantiyi de bisküvilerin üzerine sürüp dolapta soğuması için bekletelim.
5. Servis yapmadan önce de süslemesini de kakaoyu eleyerek üzerine serpiştirip meyvelerle de süsleyebilirsiniz😂😂😂
Yumuşacık Kuzu Pirzola
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
6 adet kuzu pirzola
Zeytinyağı
Sarımsak
Soğan
Kekik
Pul biber
Tuz
Biberiye
Domates

Yapılışı:
1. Öncelikle zeytinyağı, kekik, sarımsak ve soğan rendesini bir kaba alıp pirzolalarımızı bu sosla harmanlıyoruz.
2. Pirzolalarımızı pişirmeden yaklaşık 5-6 saat bu sos içerisinde buzdolabında bekletip terbiyeliyoruz.
3. Ardından pişireceğimizde ocağa tavamızı alıp ısıtıp pirzolaları hiç yağ koymadan atalım.
4. Ocağı harlı ateşte tutalım ki eti mühürleyip su kaybetmesini önleyelim.
5. 5 dakika boyunca arkalı önlü çevirelim sonra biberiye ve domatesleri de yanlarına koyup hafif tuz serpelim.
6. 10 dakika daha iyice pişene kadar etleri ara ara çevirelim. Sıcak servis edelim, afiyet olsun.
Mardin Tavası
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 kg domates
1 kg acılı ve acısız karışık biber
4- 5 diş sarımsak
İstediğiniz kadar tavuk eti yada kırmızı et
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Tuz

Yapılışı:
1. Tavuk etlerini istediğiniz gibi doğrayıp tepsiye dizin. çok az olacak şekilde tuzlayı . Sarımsakları doğrayıp etlerin her tarafına serpin. Biberleri doğrayın serpin. Domatesleri kuşbaşı doğrayın. Etleri ve biberlerin her tarafını kapatacak şekilde dizin. Sıvı yağı ekleyin. önceden ısıtılmış fırında suyunu salıp çekene kadar pişirin. AFİYET OLSUN.NOT: bu yemek normalde büyük teflon tepsilere konup taş fırına gönderilir. Evde yapmak isterseniz bu şekilde oluyor anca.
2. Mardin Tavası 29.05.2016 17:15 tarihinde güncellendi.
Çıtır Çıtır Cevizli Tepsi Kadayıf
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 buçuk su bardağı şeker
4 su bardağı su
1 dilim limon

Yapılışı:
1. Öncelikle şerbetimizi hazırlayıp soğuması için kenarda bekletiyoruz.
2. Şeker ve suyu tencereye alıp eriyene kadar karıştıralım kaynadıktan 20 dakika sonra altını kapatıp bir kaç damla limon damlatalım.
3. Şerbetimz soğurken tatlıya geçiyoruz.
4. Kadayıfları ufak ufak tiftikleyelim ister bıçakla ister makasla keserek ufak parçalara ayıralım.
5. Tereyağını eritip kadayıfların üzerine gezdirelim ve ikisini harmanlayalım.
6. Kadayıfı iki eşit parçaya bölelim ilk katını tepsiye yayalım.
7. Tepsiden biraz ufak bir tepsiyle veya ufak bir tavayla kadayıfın üzerlerini bastıralım.
8. Cevizini ekleyip ikinci katına da aynı işlemi uygulayalım.
9. 180 derecelik fırında pişirelim.
10. Üzeri kızaran kadayıfı fırından alıp beş dakika kadar ilk sıcaklığın çıkmasını bekleyip soğuk şerbeti üzerine gezdirelim.
11. 1 -2 saat dinlendirip şerbetini çekince servis edelim. Afiyet olsun☺️
Yemek Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 domates
1 salatalık
1 adet havuç
1 kase mısır
1 adet kapye biber
Biraz kıvırcık
Biraz dereotu
Biraz maydanoz
8 adet yeşil zeytin
Biraz ceviz
Biraz kaşar peynir rendesi
Biraz top peynir
Biraz çeçil peyniri
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kekik
1 çay kaşıgı kara biber
1 adet limon
Biraz nar ekşisi

Yapılışı:
1. Domates, salatalık, havuç, kapya biber, kıvırcık, dereotu, maydanoz ,zeytin minik minik doğranır bir kaba boşaltılır.
2. Ardından üzerine kaşar peynir rendelenir çeçil peynir doğranır top peynir serpiştirilir
3. Daha sonra cevizleri robottan geçirip üzerine dökülür başka bir kapta ise sosumuzu hazırlıyoruz.
4. Sıvı yağ, nar ekşisi, limon ,tuz ve baharat konur karıştırırız bu sosumuzu salatamıza döküp salatamızı da karıştırıyoruz ve salatamız hazır herkese afiyet olsun 😋
Pişi ( Garantili Tarif - Puf Puf Oluyor )
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 su bardağı dolu dolu yoğurt
3. 5 su bardağı un
1 adet yumurta
1 çay kaşığı karbonat( soda ) – 1 çay kaşığı tuz
Kızartmak için yağ

Yapılışı:
1. Tüm malzemelerimizi karıştırıp iyice yoğuruyoruz.
2. 10-15 dk kadar dinlenmeye bırakıyoruz.
3. 4 beze ayırıyoruz.
4. Tek tek açıp ( çok kalın veya çok ince olmayacak ).
5. Çay bardağı yardımı ile keserek çıkartıp kızartıyoruz.
6. Pişilerimiz hazır.Afiyetler olsun 😋
Nişastalı Tuzlu Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 su bardağı nişasta
1, 5 su bardağı un
1 çay kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı çörek otu
Kabartma tozu
2 kibrit kutusu büyüklüğünde beyaz peynir
Kalıba serpmek için susam

Yapılışı:
1. Yumurtayı tuzla birlikte 5 dakika çırpıyoruz. Süt, sıvı yağı ekleyip çırpıyoruz. Ardından nişasta, un ve kabartma tozunu ekleyerek çırpmaya devam ediyoruz. En son ufaladığımız peyniri ve çörek otunu da ekliyoruz. Katı yağ ile yağladığımız kalıbımızın her yerine susam serpiyoruz ve ardından çırptığımız kekimizi döküp 175 dereceye ayarlı fırında pişiriyoruz.
2. Nişastalı Tuzlu Kek 28.12.2015 14:05 tarihinde güncellendi.
Minik Tuzlu Kurabiyelerim
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
250 gr margarin
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı sirke
1 paket  kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
1 yumurta ( sarısı üzerine )
1 çay bardağı çörek otu
Aldığı kadar un ( yaklaşık 3 su bardağı )

Yapılışı:
1. İlk olarak sıvı yağ ve margarin karıştırılır. Sonra diğer malzemeler ilave edilerek karıştırılır.
2. Yavaş yavaş un ilave ederek kulak memesi kıvamında bir hamur yoğuruyoruz.
3. Son olarak içerisine çörek otunu katıp biraz daha yoğuruyoruz.
4. Daha sonra dilediğimiz şekli verip üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpiyoruz.
5. 180 derecede ki  fırında pişiriyoruz.
Ev Yoğurdu Yapımı
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 litre süt
1 dolu yemek kaşığı ev yoğurdu ya da 1 paket probiyotik yoğurt mayası

Yapılışı:
1. Merhabalar. Bu yöntemi Özlem sezen yılmaz yazarın tutmayan yoğurt tarifinden esinlenerek yaptım.Uzun zamandır bu yöntemle yapıyorum ve de çok güzel tatlı kıvamı yerinde yoğurtlarım oluyor.Her yöntemi denedim. Soğuk fırına koyarak yaptım tutmadı. Eski yöntem etrafını sararak yapıyordum o da her zaman olmuyordu, bazen çok sardığım için mi artık bilmiyorum yoğurdum ekşi oluyordu.Bu şekilde tam istediğim kıvamda yoğurt elde ettim. Yapımı şu şekilde 👇
2. İlk önce sütü pişireceğimiz tencereyi sudan geçirip çiğ sütü süzgeçten geçirip içine boşaltalım.Orta göz ocakta arada kepçe ile havalandırarak 2 taşım kaynatalım.Kaynayan sütü ocaktan alıp yoğurt mayalama sıcaklığına gelene kadar bekletelim.Eğer sıcaklığı bir türlü ayarlayamıyorsanız bir ölçer alıp 45 derece sıcaklığına geldiği zaman mayalama işlemini yapın.Ya da serçe parmağınızı süte batırıp 7 ye kadar sayın. Eğer parmağınız sıcaklığa dayanıyorsa mayalanma kıvamına gelmiş demektir.Bu arada fırını 100 derece sıcaklığa getirip 15 dak. ısıtıp kapatalım.1 yemek kaşığı yoğurdu bir kaseye koyalım.Üzerine sütten 2 kepçe koyup homojen bir şekilde karıştıralım.Tenceredeki süte katıp tahta bir kaşıkla karıştıralım.Sütü hemen kepçe yardımı ile kavanozlara boşaltalım. Üç orta boy kavanozlara koydum ben. Bu şekilde daha güzel muhafaza ediliyor.Daha önceden 15 dak. ısıttığımız fırına kavanozların ağzı açık şekilde yerleştirelim ve fırının kapağının kapatalım.Ben saat dört buçukta fırına koydum ve saat On da baktığımda yoğurtların tutmuştu.Yani yaklaşık 5-6 saatte mayalama işlemi tamamlanıyor.Eğer 5 saatin sonunda baktığınızda hafif sulu gibiyseler; fırının kapağını kapatın ve 100 derecede 5 dakika kadar fırını ısıtın ve kapatın.2 saat sonra kontrol edin. Yoğurtlarımız mayalanmış olacaktır.Kavanozları oda sıcaklığında biraz ılıyana kadar ağızları açık şekilde bekletelim.Daha sonra yine kapaklarını kapatmadan dolapta bir gün bekletelim.İllaki ev yoğurdu hafif sulu olacaktır. Eğer sulu olsun istemiyorsanız üzerlerine havlu kağıt koyup o şekilde bekletebilirsiniz. Ama bana sorarsanız suyunu ziyan etmeyin. Çocuğunuza içirin. Doğal antibiyotik görevinde çünkü. Eğer içmezse ayranına katıp değerlendirin.Afiyet olsun.
3. Ev Yoğurdu Yapımı 25.07.2016 14:51 tarihinde güncellendi.
Muhallebili Puding
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
5 su bardağı süt
2 kahve fincanı un
2 buçuk kahve fincanı şeker
1 paket vanilin
1 yemek kaşığı margarin

Yapılışı:
1. Muhallebi için süt un ve şeker tencerede iyice koyulaşana kadar karıştırılarak pişirilir.
2. Ocaktan aldığımızda vanilin ve margarin eklenir ve çırpılarak karıştırılır.
3. Kaselere konularak soğuması beklenir ve pudingi hazırlamaya başlayalım.
4. Sütü tencereye boşaltın üzerine puding paketinin tamamını ilave edin.
5. Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Kaynamaya başlayınca ocağı kısıp 2-3 dk daha karıştırarak pişirmeye devam edin ve hazır olan pudingi muhallebinin üzerine dökün ve dolaba soğuması için bırakın. (pudingi koymadan önce arasına muz yada yulaflı bisküviyi ezip koyabilirsiniz)
6. Soğuduktan sonra süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun:)
Cevizli Tarçınlı Rulo Tatlı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket oda sıcaklığında margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
1 tane yumurta
1 kabartma tozu
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Malzemelerin hepsini karıştırıp kulak memesi yumuşaklığında hamur yapıyoruz, hamuru merdaneyle açıp karıştırıp hazırladığımız iç harcını her tarafına yayıyoruz rulo yapıp kesiyoruz, 200 derecede üzerleri hafif kızarıncaya kadar kızartıyoruz. Şerbeti için 1 kg şeker kg su ılıkken üzerine döküyoruz. Afiyet olsun.
2. Cevizli Tarçınlı Rulo Tatlı 25.11.2016 23:39 tarihinde güncellendi.
Patatesli Simit Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 yumurta
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı yoğurt suyu
Yarım çay bardağı zeytinyağı
4 su bardağı un
Yarım paket yaş maya
Tuz

Yapılışı:
1. İlk önce iç harcı hazırlayalım. Patatesleri haşlayalım ve haşlandıktan sonra çatal yardımı ile patatesleri ezip içerisine diğer malzemeleri karıştıralım. Hamur için bir kaba unla tuzu karıştırıp ortasını havuz gibi açalım. Mayayı ve diğer malzemeleri ortasına bırakıp hamuru yoğuralım. 30 dk mayalanması için bekleyelim daha sonra hamuru 8 parça yapalım. Merdane yardımı ile açıp içerisine harcı bırakalım ve kapatıp yuvarlak kalıba yerleştirelim. Üzerine yumurta sarısını sürüp susam ve çörekotunu atıp 15 dk da kalıpta mayalanmasını bekleyelim. Daha sonra 180° önceden ısıtılmış fırında pişirelim. Afiyet Olsun :)
2. Patatesli Simit Poğaça 08.01.2016 18:14 tarihinde güncellendi.
Tencerede Portakallı Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı şeker
3 yumurta
1 portakal rendesi
1 tatlı kaşığı karbonat
2 paket vanilya
Alabildiği kadar un

Yapılışı:
1. 3 yumurtayla 1 su bardağı şekeri iyice çırpıp iyice çırptıktan sonra bir su bardağı yoğurt, bir su bardağı sıvı yağı ekleyip tekrar çırpıyoruz. Kıvamını tutturduktan sonra portakal kabuğu rendesine ilave edip 2 paket vanilya ilave ettikten sonra 1 tatlı kaşığı karbonatla beraber karıştırıp alabildiği kadar un ilave ediyoruz. Tencereyi yağlayıp kekimizi tencereye döküyoruz kısık ateşte 20 dakika kapağını hiç açmadan pişiriyoruz .
2. Tencerede Portakallı Kek 26.02.2016 20:41 tarihinde güncellendi.
Tarhanalı Domates Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
3 adet domates
yarım soğan
2 çarba kaşığı tarhana
yarım kaşık salça
1 adet et bulyon
700 ml sıcak su
maydanoz
tuz
kırmızı biber

Yapılışı:
1. Rendelenmiş yarım soğan sıvı yağda kavrulur ve salça eklenir. Domatesler rendelenerek üzerine eklenir. Et bulyon sıcak suda eritilerek karışıma ilave edilir. Tarhanasıda koyularak karıştırılır. Ocağın altı kapatıldıktan sonra kıyılmış maydanoz ve baharatlar eklenir. Evinizde et suyunuz varsa daha da güzel olur. Afiyet olsun…
2. Tarhanalı Domates Çorbası 08.04.2013 23:58 tarihinde güncellendi.
Külahta Süslü Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Alt kısmı düz (pişerken ayakta durabilmeleri için) dondurma külahı

Yapılışı:
1. Çırpma kabımıza yumurtaları kıralım toz şekeri ekleyip köpük köpük olana kadar çırpalım.
2. Kakao ve un hariç diğer kek malzemelerini de ekleyip biraz daha çırpalım.
3. Kekimizi hem sade hem kakaolu yapacağız (‼️📣kakaolu yapacağımız keke hem kakaoyu hem de unu koyunca kek için düşünülen kıvamdan çok koyu bir kıvam meydana geliyor, biz böyle bir durum olmasını istemediğimizden hamurumuzdan istediğimiz kadar bölüp unu ve kakaoyu dikkatli bi şeklinde ekleyelim 📣)
4. Hamurumuzu kepçe yardımıyla üzerlerinde kabarma payı bırakarak külahların ilk boğumuna kadar dolduralım.
5. 175 derecede kontrollü olarak pişirelim, fırından çıkardığımız keklerimizi ılımaya bırakalım.
6. Sıra geldi en zevkli kısmına 🤗 yaratıcılığımızı kullanarak istediğimiz gibi süsleyelim🤤
7. Yumuşak çikolata sürüp fındığa, hindistan cevizine, başka pasta süslerine bulayıp servis tabağına yerleştirelim.Kolay gelsin afiyet olsun🌸💝🌸
Az Sütle Pratik Krep (Mutlaka Deneyin)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 su bardağından çok az eksik un (elenmiş olursa daha iyi olur. )
2 orta boy yumurta
1 su bardağı su
1 su bardağı süt
1 çay kaşığı tuz VEYA şeker

Yapılışı:
1. Merhabalar çok sevdiğim ve kahvaltımın vazgeçilmezlerinden olan pratik krep tarifimi sizinle paylaşmak istiyorum. Dilerseniz tuzlu yapıp domates, peynir, zeytin mükemmel üçlüsüyle afiyetle yiyebilirsiniz. Dilerseniz de şeker ilave edip içine çikolata, bal veya reçelle tüketebilirsiniz. Geçelim tarife 😊 öncelikle un su ve sütü hiç topaklar kalmayıncaya kadar iyice çırpıyoruz. Bu yaklaşık beş dakikamızı alıyor. Üzerine yumurtaları kırıp yine aynı şekilde iyice karıştırıyoruz. Tercihimize göre tuz veya şekeri ilave edip yine karıştırıyoruz ve karışımımız hazır. Yapışmaz bir tavaya çok az yağ gezdirip orta ateşte ısıtıyoruz. Daha sonra karışımdan bir kepçe alıp tüm tavaya gelecek şekilde yaydırıyoruz. Bir yüzeyini 3-4 dakika pişirdikten sonra parçalanmamasına dikkat ederek diğer yüzeyine çevirip yine aynı şekilde pişiriyoruz. Çevirme aşamasında bir servis tabağını kullanabilirsiniz. Aynı işlemi karışım bitinceye kadar tekrarlıyoruz. Benim orta boy tavamdan 6 tane çıktı bilgilerinize 😊 Afiyet olsun 💗
2. Az Sütle Pratik Krep (Mutlaka Deneyin) 11.08.2016 19:36 tarihinde güncellendi.
Lavaş İçin Malzemeler
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı tuz (tepeleme)
1 çay kaşığı şeker (tepeleme)
1 yemek kaşığı instant maya (silme)
3 su bardağı un

Yapılışı:
1. Yoğurma kabına ılık suyu alıyoruz. Üzerine tuz ve şekeri ekleyip karıştırıyoruz.
2. 3 su bardağı unu kontrollü bir şekilde ekliyoruz ve mayayı da ekleyip güzelce yoğuruyoruz.
3. Hamur toplandıktan sonra 5 dk. daha yoğuruyoruz ve üzerini kapatıp 1 saat mayalandırıyoruz.
4. Mayalanan hamuru unlanmış tezgaha alıp 10 bezeye bölüyoruz.
5. Her bezeyi unlayarak merdane yardımıyla pasta tabağı büyüklüğünde açıyoruz.
6. Ve sofra bezi üzerinde biriktiriyoruz üzerlerini örtüp 30 dk. dinlendiriyoruz.
7. Orta göz ocağa tavayı koyuyoruz ve dinlenen hamurları elimizle zarar vermeden biraz genişletiyoruz ve tavaya koyup arkalı önlü hafif  pişiriyoruz. Çok çabuk pişecektir dikkatli olun.
8. Pişen hamurları buzdolabı poşetinde biriktiriyoruz.
9. Hamurlar tamamen soğuyana kadar poşetten çıkarmıyoruz. Soğuduğunda temiz bir beze sarıp tekrar bir poşet içerisinde muhafaza ediyoruz.
Şipşak Haşhaşlı Gözleme (Resimli)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
250 gram
1 litre su
2 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı sıvı yağ
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Merhaba hanımlar, öncelikle yoğurma kabımıza 1 litre suyumuzu koyuyoruz ve alabildiğince elenmiş unumuzu ekliyoruz, tuzumuzu da atıp yumuşak hamurumuzu tutalım. 1 litrelik sudan 12 beze çıkıyor dilerseniz ölçüyü kendinize göre artırıp eksiltebilirsiniz. Hamurumuzu 12 bezeye ayırıp dinlenmeye bırakalım. Hamurumuz dinlenirken haşhaşımıza yağımızı ekleyip inceltelim. şimdi bezelerimizi servis tabağı büyüklüğünde açıp harcımızdan biraz sürelim sonra bir kenarı ortaya çekip harcımızdan sürelim diğer kenarı da katlayıp harcımızdan sürelim uzun uçları da ortada birleştirip kare yapalım. Diğer bezelerimizi de aynı şekilde hazırlayıp merdaneyle haşhaşlı hamurlarımızı tava büyüklüğünde açıyoruz ve az yağda çevire çevire kızartıyoruz.Afiyet olsun. :)
2. Şipşak Haşhaşlı Gözleme (Resimli) 05.12.2015 18:37 tarihinde güncellendi.
Lokum Gibi Tavada Tavuk
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket tavuk but (Tahmini 8 adet)

Yapılışı:
1. *Sosun hepsini büyük bi kapta karıştıralım.
2. *Baharatlar için 1 çay kaşığı yeterli oluyor ama baharatlı seviyorsanız arttırabilirsiniz.
3. *İyice karıştırdıktan sonra yıkanıp temizlenen butları ekleyip iyice harmanliyoruz.
4. *Karıştırdığımız kabın üstüne streç film serip buzdolabina atıyoruz. (aceleniz varsa 2 saatte yeterli olacaktır. )
5. *Daha sonra kapaklı bi tavaya butları yerleştiriyoruz kısık ateşte butları çevirerek pişiriyoruz.*En son bi çatal yardımıyla pişip pişmediğine bakabilirsiniz.. afiyet olsun 😊
Nefis Minik Kurabiyeler
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
250 gr margarin
2 paket vanilya
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Margarini eritip kaba alıyoruz ardından 2 paket vanilyayı koyup unu yavaşça kontrollü bir şekilde koyuyoruz.ele yapılmayan yumuşak bir hamur elde edeceksiniz.
2. Sonra minik minik yuvarlayıp tepsiye diziyoruz.
3. 180 derecede 25-30 dakika kalacak çok kızartmayın biraz beyazlığı kalacak şekilde pişirin.
4. Sonra ilk sıcağı gidince tarçın ve pudra şekerine bulayıp servis edebilirsiniz.(Uzun süreli saklama kabında saklanabilir. ) Afiyet olsun :)