Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Patlıcanlı Biberli Karnıyarık
Kategori: diğer

Malzemeler:
300 gr kıyma
5 patlıcan
12 tane sivri biber(2 si üstü için süslemeye)
4 tane domates(1 tane süslemek için)
1 tane kuru soğan
Maydanoz
Sıvı yağ
Salça
Sarımsak
Tereyağı

Yapılışı:
1. Patlıcanların acıları gitmesi için ve çok yağ çekmemesi için alacalı soyup tuzlu suda yarım saat bekliyoruz bu arada soğan kavuruyoruz, kıyma, maydanoz ekliyoruz ,ayrı bir tencerede yarım saat bekleyen patlıcanların iyice kurutup kızartıyoruz ,ardından sivri biberleri kızartıp patlıcanların ve sivri biberlerin içine kıymalı harçtan koyuyoruz, fırın tepsimize diziyoruz, bir yandan domatesler doğrayıp üstüne doğradığımız sarımsakları ve çeyrek çay kaşığı her domates dilimine tereyağ koyuyoruz şalçalı sos yapıp fırına veriyoruz, afiyet olsun.
2. Patlıcanlı Biberli Karnıyarık 20.08.2016 12:48 tarihinde güncellendi.
Karpuzlu Smothi
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 dilim karpuz
1 paket vanilya
4 kaşık dondurma
4 kaşık yoğurt
2 yemek kaşığı şeker

Yapılışı:
1. Bütün malzemeleri blenderda çekeceğiz.
2. Blenderdan alıp bardaklara koyulur ve karpuzlu smothimiz hazır.
Bol Acılı Sebzeli Meyhane Pilavı
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
2 buçuk su bardağı pilavlık bulgur
2 adet küçük patlıcan
4 adet biber 2 acılı 2 acısız isteğe bağlı
5 diş sarımsak
2 adet kuru soğan
1 kavanoz yazın hazırladığımız konserve domates, yoksa eğer 1 kilo domates 1 yemek kaşığı tepeleme domates salçası
1 tepeleme yemek kaşığı acılı biber salçası isteğe bağlı
1 tatlı kaşığı kimyon
1 yemek kaşığı kuru fesleğen
1 çay bardağından 1 parmak fazla zeytinyağı
3 su bardağı kaynamış su
1 yemek kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Merhaba arkadaşlar sizlerle harika ötesi Bol Acılı Meyhane Pilavı Tarifi paylaşacağım. Acı seviyorsanız mutlaka deneyin. Acı sevmiyorsanız Eğer taze biberi ve biber salçaını Acısız tercih edebilirsiniz Harika bir lezzet denemenizi öneririm. Buyurun başlayalım 👇👇👇Soğan, sarımsak ve biberleri ince yemeklik doğrayalım. Patlıcanları da küçük küp küp doğrayalım. Uygun bir tencereye alalım, üzerine zeytinyağını, biber salçasını ,kimyonu, fesleğeni ilave edip ocağımıza alalım 5 dakika çevirelim yumuşasın. Ardından kavanoz domates kullanacaksak ekleyelim. Taze domates kullanacaksak domateslerimizi soyalım incecik doğrayalım ,dilersek blendrdan geçirelim her iki şekilde de olur domates salçasını da ilave ederek pişirelim. Ardından pişen karışımın içine yeteri kadar tuzu 3 bardak kaynamış suyu da ilave edelim.Şimdi 2 buçuk bardak bulgurumuzu yıkayıp üzerine ilave edelim ve iyice karıştıralım kaynamaya başlayınca ocağımızı  kısıp kapağı kapalı bir şekilde pişmeye bırakalım. Pilavımız suyunu çekince karıştıralım kapağını kapatıp demlenmeye bırakalım.Şimdi sos tavamıza zeytinyağını incecik doğradığımız soğanı,pulbiberi ve 1 çay kaşığı tuzu alalım iyice karıştıralım ocağımızı  yakıp yağımızı  kızdırıp pilavımızın üzerine gezdirelim ,karıştırıp sıcak sıcak servis edelim. Yanına ayran çoban salata yoğurt çok yakışır. Deneyecek arkadaşlara Afiyet sağlık olsun sevgiyle kalın.Not ;Arkadaşlar ben salça biberi acı kullandım 2 adet biberi de acı sivri biber kullandım pilavım acı oldu. Siz damak tadınıza göre acı sevmiyorsanız hepsini tatlı biber tercih edebilirsiniz Ayrıca ben domatesi yazın hazırladığım konserve Domatesten 1 litrelik kavanoz kullandım tam ölçü oldu tane tane ve tam kıvamında pişti deneyecek arkadaşlara kolay gelsin sevgiler. .
2. Bol Acılı Sebzeli Meyhane Pilavı 26.11.2016 23:10 tarihinde güncellendi.
Ev Yapımı Çokoprens
Kategori: diğer

Malzemeler:
250 gram yumuşamış margarin veya tereyağı
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket vanilya
Çeyrek çay bardağı sıvı yağ
Alabildiği kadar un(5 su barağı kadar)

Yapılışı:
1. Merhaba Arkadaşlar orjinalini aratmayan çokoprens tarifimi sizlerle paylaşmak istiyorum çocuklarımızın veya biz büyüklerin zevkle tüketeceği bi tarif bu ilk önce yoğurma kabına çikolata hariç bütün malzemeleri koyup yoğuralım unu azar azar ilave edip kulak memesi yumuşaklığında bi hamur yoğuralım hamuru ikiye bölüp yaglı kağıt üzerinde merdaneyle çok inceltmeden açalım resimlerle göstermeye çalıştım tırtıklı kurabiye kalıbı veya su bardağının ağzıyla yuvarlaklar keselim yağlı kağıt serilmiş tepsiye dikkatlice dizelim çöp şişin düz arka kısmıyla veya kürdanla delikler yapalım 175 derecede fırında hafif pembeleşene kadar pişirelim(çabuk pişiyor dikkat etmelisiniz). Kurabiyeler piştikten sonra soguduktan sonra kurabiyenin bitanesine çikolata sürüp diğerini üzerine kapatıp hafif bastırıyoruz. AFİYET OLSUN
2. Ev Yapımı Çokoprens 09.02.2016 18:28 tarihinde güncellendi.
Soğanlı Tava Böreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 tane yufka
3 adet kuru soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet kırmızı biber
1 adet domates
2 tane yeşil biber
100 gr kadar kıyma (İsteğe bağlı)
1 tatlı kaşığı kekik
1 çay kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı karabiber
Tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle kıyma kullanacaksanız yanmaz tavaya kıymayı koyup kısık ateşte kapağını kapatıp suyunu çekene kadar pişirin.Yeterli olacaktır.
2. Böreğin içi için. soğanları yemeklik doğrayıp tavaya iki yemek kaşığı sıvı yağ birlikte iyice rengi dönene kadar kavuruyoruz.
3. Sonra sırayla doğradığımız domates ve biberleri de ekleyip bir iki tur daha çevirip kıymayı ekliyoruz ve baharatları da ekleyip biraz karıştırıp kapatıyoruz.
4. İç harcımız hazır.
5. Kenarda soğusun.
6. Sis için süt yumurta ve yağı karıştırıyoruz.
7. Uygun bir tavayı fircayla yağılıyoruz.
8. Yufkanın birini alıyoruz ve kenarlardan taşacak şekilde seriyoruz. .
9. Fırçayla biraz sostan sürüyoruz.
10. İkinci yufkayı dörde bölüyoruz ve bir parçasını ayırıyoruz.
11. Diğer parçaları sosa batırıp tavaya gelişigüzel yerleştiriyoruz.
12. İç harcımızı döküp yayıyoruz.
13. Daha sonra ayırdığımız bir parça yufkayı da sosa batırıp harcın üstünü kapatıyoruz.
14. Ve kenarlardan sarkan yufkaları da içe doğru katılıyoruz ve kalan sosu döküp yayıyoruz. Tavayı hafif döndürüp her yerine bulastırıyoruz. Orta gözde kısık ateşte yavaş yavaş pişiriyoruz.
Magnolia Puding
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 litre süt
2 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı un
1 yumurta sarısı
Yarım su bardağı şeker
1 paket krema 200ml
1 paket bebe bisküvisi
Çilek ve muz

Yapılışı:
1. Krema hariç diğer bütün malzemeleri bir tencereye alın ve karıştırarak pişirin. Piştikten 5 dakika sonra kremalı ekleyin ve mikserle çırpın. Bu arada bebek bisküvilerinizi robottan geçirin .Un haline gelecek şekilde sonrada kaselerinizi ıslatın .Daha sonra önce muhallebiyi sonra bisküviyi koyun .Daha sonrada çilek dilim şeklinde yerleştirin (ben çilek kullandım .Siz istediğiniz dilediğiniz meyve kullanabilirsiniz) Afiyet olsun.
2. Magnolia Puding Tarifi 14.04.2016 16:39 tarihinde güncellendi.
Tam Ölçülü Pastane Usulü Portakallı Revani
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 yumurta
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı süt
1. 5 su bardağı irmik
1 su bardağı yağ
1. 5 -2 su bardağı un
1 portakal rendesi
Yarım portakal suyu
1 paket kabartma tozu
1 pk vanilya
1 silme çay kaşığı karbonat yoksa koymayabilirsiniz

Yapılışı:
1. Önce şerbeti ocağa alıp kaynamaya bırakalım.
2. Kaynamaya başlayınca 5 dakika daha kaynatıp soğumaya bırakalım.
3. Revani için; Yumurta ve şeker iyice çırpalım.
4. Yağ, yoğurt ve süt ekleyip homojen olana dek karıştıralım.
5. İrmik portakal rendesi ve portakal suyunu ekleyip karıştıralım en son un kabartma tozu vanilya ve karbonat ekleyip iyice karıştıralım.
6. Uygun tepsiye ben kara borcam kullandım.
7. Borcamı 1 çay kaşığı kadar margarin yada tereyağı ile iyice her yerini yağlayalım .
8. Üzerine hazırladığımız hamuru döküp tepsiyi yere bi iki defa vuralım.
9. Kabarcıkları çıkıp eşit kabarsın diye ben hep bu yöntemi uygularım.
10. Vurdukça baloncuk çıktığını fark edeceksiniz ☺️☺️👌üzerine portakal dilimleri koyabilirsiniz.
11. İsteyen içine fındık kırığı da koyabilir.
12. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 -35 dakika pişirilir.
13. Fırından fırına fark edebilir. Bıçak ucu 🔪 yada kürdan batırıp pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz 🌼🙏🏻
14. Kekimiz pişince fırından çıkartıp soğuk şerbeti yavaş yavaş üzerine dökelim. Vaktiniz varsa iki saat buzdolabında bekletin. Daha güzel oluyor. Afiyet olsun 😄🙏🏻🙏🏻 umarım beğenirsiniz
Hazır Yufkadan Çok Lezzetli Gül Böreği (Eyfa Aski)
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 adet yufka (el açması olanı daha makbul)

Yapılışı:
1. Selam canlar;öncelikle sosumuzu ve peynirimizi resimdeki gibi hazırlayalım ve yufkalarımızı üçgen şeklinde keselim. Bir adet yufkamızı tezgahımıza serelim, üzerine elimizle sostan alıp her yerini ıslatalım ve kenarlarına peynirden koyup rulo yapalım. Kendi etrafında sarıp gül şeklini verelim. Kalan sosumuza maden suyumuzu koyup kepçeyle her bir böreğimizin üzerine gelecek şekilde güzelce pay edelim. Daha sonra üstünü poşetle kapatıp buzdolabında iki saat dinlendirip yağlı kağıt serilmiş tepsimize döşedikten sonra üzerlerine yumurta sarısını sürüp susamı da serptikten sonra 180°derecelik fırında (fanlı) altı üstü kızarana kadar pişirelim. Tüm deneyenlere şimdiden afiyet bal şeker olsun :)
2. Hazır Yufkadan Çok Lezzetli Gül Böreği (Eyfa Aski) 09.02.2016 20:54 tarihinde güncellendi.
Uyduruk Kebabı
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım paket tavuk göğsü
2 adet ortaboy Patates
2 adet Domates
2 adet orta boy Soğan
Yarım demet maydanoz
2 diş sarımsak
3 yemek kaşığı soya sosu
Tuz, karabiber, isot(Kırmızı pul biberde olur), bir tutam kekik (taze olması daha iyi)

Yapılışı:
1. Patatesler küp şeklinde doğranır ve kızartılır. Patatesler kızarana kadar jülyen doğranan soğana ince kıyılmış maydanoz harman edilir. Kızaran patatesler geniş tabağa alınır ve üzerine harman edilen soğan ve maydanoz serilir. Tavanın yağı biraz süzülerek kalan yağ kızdırılır. Yeterli sıcaklığa ulaştığında küp doğranan tavuk göğsü tavaya atılarak mühürlenir. Tavuklar kızarmaya yakın tuz, karabiber ve soya sosu eklenerek pişirilir. Pişen tavuklarda tabağa güzelce serpilir.
2. Sos hazırlanışı;İki domates yemeklik doğranır. Üzerine sarımsak rendesi, tuz, isot, karabiber, kekik koyulur ve bu şekilde pişirmeden 5 dk bekletilir. (Tavsiyem sosu yemeğe başlamadan yapıp bekletmek. )
3. Tavukların yapıldığı tavada sos güzelce pişirilir. Pişerken çay kaşığının ucuyla şeker atılır. Pişen sos tavadan alınır ve tabağın üzerine gezdirilir.
4. NOT:Soya sosu koyacağımız için bu yemekte tuz oranını iyi ayarlamanız yararınıza olacaktır.
5. Yemek kendi ürünümdür. Afiyet olsun.
6. Uyduruk Kebabı 21.06.2016 22:09 tarihinde güncellendi.
Mayalı Mini Akıtmalar
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket küçük yaş maya (42g)
2 su bardağı ılık süt
1 tatlı kaşığı pudra şekeri
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un (boza kıvamlı olacak kadar)
Sıvı yağ

Yapılışı:
1. Maya ılık sütle eritilir, pudra şekeri, tuz karıştırılır ve boza kıvamına gelecek kadar un eklenerek çırpılır.
2. Ilık ortamda kabarmaya bırakılır. Kabarma sonunda köpük köpük olacak.
3. Tavaya 1 tatlı kaşığı sıvı yağ konur ve üzerine kepçe yardımıyla kabaran ve köpük köpük olan hamurdan azar azar konur ve her iki tarafı da pişirilir. Afiyet olsun…
Üzeri Kaşarlı Alman Ekmeği
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 su bardağı ılık süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 paket instant maya (10 gram) yada yarım paket yaş maya
1 çorba kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
2 orta boy haşlanmış patates püre yapılacak
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. İlk önce 2 adet patates yumuşayınca kadar haşlanır ve ezilerek püre haline getirilir ve soğumaya bırakıyoruz
2. Hamur için sütü ılıtın sıvı yağ instant maya yada yaş mayayı ile birlikte yoğurma kabın içine alın sıvı yağ karışımı içine tuz şeker patates püresini karıştırın ve unu ekleyin azar azar un ilave edilerek yoğurun yumuşak kıvamlı bir hamur elde edilir
3. Hamurun mayalanmasını beklemeyin hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparın elinizle yuvarlayıp parmak uçları ile bastırılıp yassılanır.
4. Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin ekmeklerin üzerine yumurta sarısı sürüp kaşar peyniri rendesi serpin.
5. Bu şekilde 1 saat tepsi de mayalanmaya bırakıyoruz tepside mayalanan ekmekleri önceden ısıtılmış fırında 180 derece fırında kızarana kadar pişirin.
Pudingli Zebra Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket kakaolu puding
1 litre tam yağlı süt
3 paket petibör bisküvi
Hindistan cevizi

Yapılışı:
1. Tencereye 1 litre sütümüzü koyup 1 paket pudinginmizi üzerine döküp kıvam alana kadar orta ateşte pişiriyoruz, dibini sarmaması için sürekli olarak çırpıcı ile karıştırıyoruz.
2. Kıvam alan pudingimizin altını kapatıyoruz.
3. Ilıyan pudingimizi bisküvilerin üzerine bir tatlı kaşığı kadar sürüp daire şeklinde kelepçeli kalıba dıştan içe doğru diziyoruz.
4. Kalan pudingimizin bisküvilerinin en üst kısmına pürüzsüz bir şekilde yayıp puding ile kaplıyoruz.
5. Üzerine Hindistan cevizi ile süslüyoruz.
6. Sizler arzu edersiniz fındık ceviz veya fıstık ile de süsleyebilirsiniz yaklaşık 3-4 saat buzdolabında dinlendiğimiz Pastamız servise hazır .Afiyet olsun.
Kupta Muzlu Muhallebili Kadayıf
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
6 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı tepeleme un
3, 5 yemek kaşığı nişasta( buğday )
1 litre süt
1 yemek kaşığı margarin
1 paket vanilya
Kadayıf
Muz

Yapılışı:
1. Şeker, un ,nişasta ve sütü tencereye katılır ve kısık ateşte sürekli karıştırarak kıvam alması sağlanır .
2. Baloncuk çıkana kadar pişirilir yani eğer sıvı olduysa kontrollü un koyulur .
3. En son ocak kapatılır ve vanilya ve yağ konulup karıştırılır.
4. Kadayıfı hazır marketten alındı ve ekstra kavurmadım.
5. Kupa önce kadayıf koyulur bir miktar sonra muhallebi sonra tekrar kadayıf üzerine muz dilimledik ve tekrar muhallebi kondu en son üzerine kadayıf koydum.
6. 1 gece önceden yapılması daha iyi. İkram edeceğiniz de üstüne muz dilimleyin çünkü önceden dilimlenirse muz kararır. Deneyeceklere afiyet olsun.
Yağlı Acı Biber Turşusu
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım kg acı sivri biber
Yarım kg kapya biber
1 baş sarımsak
1 su bardağı sıvı yağ
1, 5 su bardağı sirke
2 su bardağı su
Yarım demet maydanoz
2 yemek kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Su, sıvı yağ, sirke ve tuzu bir tencereye alıp kaynatalım.
2. Kaynayan suyumuz önce sivri biberlerimizi atıp rengi değişene kadar pişirelim.
3. Sonrada doğradığımız kapya biberlerimizi kaynatalım ve soğumaya bırakalım.
4. Maydanoz ve sarımsakları doğrayalım ve biberlerle karıştıralım.
5. Kalan sulu karışımı turşumuza döküp ağzını kapatalım dolapta saklamamız turşumuzun ömrünü uzatır. Afiyet olsun.
Çok Bir Leziz Ali Nazik
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 adet patlıcan
500 gr dana kuşbaşı
5 yemek kaşığı yoğurt
1 adet domates
1 diş sarımsak
Tuz, kırmızı biber, karabiber
Sıvı yağ

Yapılışı:
1. Öncelikle eti tencerede suyunu çekip salana kadar pişirin. Ben eti fırın poşetinde pişirdim isterseniz ocakta isterseniz fırında kızartın.
2. Patlıcanları fırın poşetinde yaptım. Patlıcanlar piştikten sonra sarımsak ve yoğurtla karıştırın.
3. Domatesi küp küp doğrayıp iki yemek kaşığı sıvı yağda kızartıp tuz ve baharatları ekin.
4. Servis tabağına sarımsaklı patlıcanı üzerine eti ve ardından sosu bırakıp servis yapın.Afiyet olsun 😋.
Un Kurabiyesi (20-25 Adet)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1/2 (yarım) (Yarım) paket margarin veya tereyağı
2 yemek kaşığı nişasta
1 su bardağından 1 parmak eksik pudra şekeri
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 paket vanilya
2 su bardağı un

Yapılışı:
1. 🔸Oda sıcaklığında yumuşamış yağı ve diğer malzemeleri iyice yoğuralım.
2. 🔸İster yuvarlak, ister kare keselim. Çatalı hamura bastırarak şekil verelim.
3. 🔸160 derece fırında 10-15 dakika pişirelim.
Limon Kabuğu Rendeli Vanilyalı Kemalpaşa Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket Kemalpaşa tatlısı (büyük boy olanlardan )

Yapılışı:
1. Önce tencereye 3 su bardağı su ile 1 su bardağı toz şekeri koyalım .Tatlılarımızın altını bıçakla bir iki delelim .Bu kaynayan şerbete atalım .Kısık ateşte 10 dk kaynadıktan sonra kalan 3 su bardağı su ile 2 su bardağı toz şekeri eriterek dökelim .Tereyağını, vanilyayı, limon kabuğunu koyup karıştıralım .Bu şekilde şerbeti çekene kadar kısık ateşte 30 dk dk pişirelim .Delikli kepçe ile borcama dizelim .Soğuyunca servis yapalım.
2. Limon Kabuğu Rendeli Vanilyalı Kemalpaşa Tatlısı 13.03.2016 11:11 tarihinde güncellendi.
İkramlık Börülce Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
2 su bardağı haşlanmış börülce
2 adet kırmızı biber
1 kase mor lahana (isteğe bağlı)
6-7 adet kornişon turşu
3 adet taze soğan
Yarım Demet Dereotu
1/2 (yarım) demet roka
1 kase doğranmış ceviz

Yapılışı:
1. Öncelikle kırmızı biberi turşuyu dereotunu rokayı soğanı doğrayarak başlayalım.Karıştırma kabına haşlanmış börülceyi ve doğranmış olan sebzeleri cevizi mor lahanayı koyup harmanlayalım.Kase içine zeytinyağını baharatları tuzu sirkeyi dökelim limonu da sıkıp karıştıralım salatanın üzerine döküp karıştıralım. Servis tabağına alıp afiyetle yiyebilirsiniz.Yapacak olanlara afiyet olsun.
2. İkramlık Börülce Salatası Tarifi 09.04.2016 19:50 tarihinde güncellendi.
Misket Köfteli Patlıcan Oturtma
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
5-6 adet patlıcan
4-5 adet yeşil biber ( köy biberi )
1 adet kırmızı biber
2 adet kuru soğan
2 adet domates
Pul biber
300 gr kıyma
1 adet yumurta
2 dilim bayat ekmek ( veya yarım su bardağı galeta unu )
Karabiber
Nane
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
Sıvı yağ
Tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle patlıcanları yıkayıp alacalı soyuyoruz ve yuvarlak doğruyoruz.
2. Biberleri, soğanı ve domatesleri doğruyoruz ardından soteliyoruz.
3. Sıra geldi köftelerimize. Kıymayı, ekmek içi, yumurta, karabiber ve nane ile bir güzel yoğuruyoruz. Misket büyüklüğünde köfteler hazırlıyoruz.
4. Patlıcanları kızartıyoruz ve fırın tepsimize diziyoruz.
5. Üzerine domates biber karışımı harcı döküp bir güzel yayıyoruz.
6. En son köfteleri de kızartarak yerleştirip suyunu veriyoruz. Salçalarla hazırladığımız suyu. Su miktarı kendi zevkinize ve fırınınızın pişirme hızına kalmış.
7. 250 derecede ki fırında 20-25 dakika tutup çıkartıyoruz.Tadına doyamayacaksınız. Afiyet olsun.
Ispanaklı Kaşarlı Gül Böreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
5-6 adet yufka
1 kg ıspanak
Kaşar peynir (1 kase rendelenmiş olarak en az)
2 küçük soğan ya da 1 büyük soğan
1 bardak sıvı yağ
Zeytinyağı
2-3 yumurta
1 büyük bardak yoğurt
Yarım şişe soda
Tuz
Pul biber
Çörek otu

Yapılışı:
1. Öncelikle yemeklik doğranmış soğanı zeytinyağda pembeleşene kadar kavuruyoruz.
2. Ardından güzelce ayıklayıp yıkadığımız ve kestiğimiz ıspanağı tencereye ekliyoruz.
3. Hafif pul biber ve tuz ilave ediyoruz.
4. Ispanağın rengi iyice dönmeden rendelediğimiz kaşar peyniri yahut ufalanmış beyaz peyniri tencereye katıp karıştırıyoruz.
5. Dilerseniz yufkaya ıspanağı dağıttıktan sonra da kaşar ya da peyniri serpiştirebilirsiniz.
6. Sos için: Sıvı yağ, yumurta ve yoğurt karışımı çırpıldıktan sonra kullanıma hazır hâle getirilir.
7. Yufkalar dörde bölünür, her bir katına önce sos sürülür sonra dolu dolu bir yemek kaşığı kadar ıspanak (karışıma daha önce kaşar katmadıysanız, kaşar rendesi de) serpiştirilip uç noktasından rulo şeklinde sarılarak içe doğru döndüre döndüre en son gerekirse az sos sürülerek ucu yapıştırılır ve gül şekli verilir.
8. Tüm yufka bu şekilde değerlendirildikten sonra börekler tepsiye dizilir.
9. Böreklerin üstüne yumurta fırçasıyla son kez kalan sos ve soda sürülerek çörek otu serpilir.
10. Önceden ısıtılmış 180 derece fırına tepsi sürülür.
11. En fazla yarım saat 45 dk. sürüyor pişmesi.
12. Benim yaptığımdan 18 adet börek çıktı ve lokum gibi oldular. Soda sayesinde ise görünümü hacimli ve yufkası çıtır oldu.Afiyet olsun. 🌻
Yabanmersinli Yulaflı Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
(Oda sıcaklığında) 200 gram tereyağı
2 yumurta
1, 5 su bardağı toz şeker
3 su bardağı un
3 su bardağı yulaf
1, 5 su bardağı yaban mersini
Yarım su bardağı fındık içi kırığı
Yarım su bardağı damla çikolata
1 paket vanilya
1 çay kaşığı karbonat
1 tutam tuz

Yapılışı:
1. Malzemeleri sırayla ; Tereyağı, yumurta, şeker koyarak yoğurun. Daha sonra diğer malzemeleri ekleyin. Sonra unu ve en son olarak ta yulafı ekleyin ve yulaflar çok ezilmeyecek şekilde yoğurun. Yemek kaşığıyla tepsiye aralıklı yerleştirin. 180′ derece önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin.
2. Yabanmersinli Yulaflı Kurabiye 10.12.2015 17:38 tarihinde güncellendi.
Balgam Söktürücü Kuru Öksürük Çayı
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 adet elma
1 adet limon
1 adet dal tarçın

Yapılışı:
1. Suyumuzun içine koyup kaynatılır, ve içilir isterseniz tatlandırıcı için Bal atabilirsiniz, çocuklarımıza geçmiş olsun Rabbim şifa versin 😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊
2. Balgam Söktürücü Kuru Öksürük Çayı 31.10.2016 18:11 tarihinde güncellendi.
Nefis Çok Kolay Sarelle
Kategori: diğer

Malzemeler:
150 gr fındık
1, 5 yemek kaşığı pudra şekeri
180 gramlık 2 adet çikolata
1 paket vanilya
1 paket krema
3 kaşık sıvı yağ

Yapılışı:
1. Kremayı ateşe koyun .Kaynamadan ateşi kapatın içine vanilyayı, yağı ve çikolataları kırarak arada karıştırarak çikolatanın erimesini sağlayın. Fındığı tavada kavurun .Soğuyunca blendıra koyu karıştırın .Sonra 3 kaşık süt  2 veya 3 dk karıştırın. Diğer malzemeleri de içine koyup 2 dk daha karıştırın. Kullanacağınız kaplara koyup dolaba kaldırın. Sabah keyifle yiyin .afiyet olsun
2. Nefis Çok Kolay Sarelle 20.02.2016 13:08 tarihinde güncellendi.
Kağıt Helva Pastası ( 10 Dakika)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet kağıt helva
300 gram tahin helvası (sade)
50 gram tereyağı veya margarin
Yarım su bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı kakao
1 çay bardağı süt (büyük boy)

Yapılışı:
1. İlk önce ufak bi tencereye helvayı ufak ufak bıçakla doğruyoruz ,ocağın altını kısıkta yakıp biraz erimesini sağlıyoruz, üzerine yağı, şekeri, kakaoyu, ekleyip karıştırıyoruz.
2. En son sütünü ekleyip sos kıvamına gelip göz göz olunca ocaktan alıyoruz ,resimlerle yardımcı olmaya çalıştım ,
3. Servis tabağına 1 adet kağıt helva koyup sıcak sosumuzdan bir kaç kaşık alıp yayıyoruz ,
4. Tekrar kağıt helva koyup tekrar sos sürüyoruz ,
5. Üzerine son kağıt helvayı koyup düzgünce her yerine sostan sürüyoruz ,
6. Bunu yaparken biraz acele etmemiz lazım sos çabuk donuyor,
7. Sıcakken daha rahat sürülüyor ve helvaların yumuşamasını sağlıyor ,sonra üzerini dilediğiniz gibi süsleyip 1-2 saat dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz, hepsi bu kadar DENEYECEKLERE AFİYET OLSUN.
Çocuklara Besleyici Dondurma
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 tane şeftali
1  kase lor peyniri
İstediğiniz kadar kiraz
3 yemek kaşığı bal (olmasa da olur)

Yapılışı:
1. Kirazları çekirdeklerinden ayıralım.
2. Şeftalilerin kabuklarını soyup çekirdeklerini çıkarın ve küçük küçük doğrayın.
3. Buz dolabından bekledikten sonra robota bütün malzemeleri ekleyip krema gibi olana kadar çekelim.
4. Çektikten sonra biraz daha buzlukta beklesin.
5. Tadı güzel oluyor hiç dondurma tadını bilmeyen çocuklar çok sevecek.Afiyet olsun.
Teremyağlı Bisküvili Narlı Muhallebi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı şeker
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı teremyağı
1 paket yulaflı bisküvi
1 adet nar

Yapılışı:
1. Tencereye sütü alıp üzerine şeker, un ve nişastayı ekleyip karıştırarak koyulaşana kadar pişirelim.
2. Ocaktan alınca içine vanilya ve teremyağı ekleyip mikserle çırpalım.
3. Bisküviyi robottan geçirip toz haline getirelim.
4. Cupların altına bisküviden 1 kaşık koyup üzerine muhallebi koyup üzerine tekrar bisküvi koyup soğutalım. Ayıklanmış nar tanelerinden bolca koyup servis yapın.
Sebzeli Poğaça (Mayasız)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
250 gram tereyağı
2 adet yumurta (1’inin sarısı üzerine)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat
3 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı sirke
Yarım yemek kaşığı toz şeker
Yarım demet maydanoz ve dereotu (doğranmış)
1 adet minik doğranmış kırmızı biber
1 adet minik doğranmış sivri biber
1 adet minik doğranmış havuç
5,5-6 su bardağı un

Yapılışı:
1. Yoğurma kabına yağlar, tuz, şeker, yoğurt, sirke, yumurta malzemelerini alıp karıştırılır.
2. Sebzeleri de ekleyelim.
3. Biraz daha karıştırıp un ve kabartıcıları da ekleyelim.
4. Yoğurup 5 – 10 dk bekletelim.
5. Daha sonra istediğimiz büyüklükte ki hamur parçalarının içine peynir koyup sevdiğiniz bir şekli verip tepsiye dizelim :)
6. Yumurta sarısını sürelim ( bana bir tane yetmedi iki tane sarı kullandım )
7. Susamları da ekleyip daha önceden ısıttığımız 180 derecelik fırında kızarana kadar pişirelim.