Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Buğday Yoğurtlaması
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 su bardağı aşurelik buğday (İstediğiniz ölçüde çoğaltabilirsiniz)
2 su bardağı yoğurt
2 diş sarımsak
Taze nane ya da kuru nane
Tuz

Yapılışı:
1. Aşurelik buğdayı bir kapta güzelce yıkıyoruz.
2. 10 bardak suyla ara ara karıştırarak haşlıyoruz.
3. Haşlanması uzun sürüyor iyice haşlandıktan sonra derin bir kabın içerisine buğdayın suyunu süzüp içine koyuyoruz.
4. Daha sonra varsa taze naneyi küçük küçük doğruyoruz.
5. Buğdayın üstüne ilave ediyoruz.
6. Kuru nane de olur.
7. Sonra üzerine 2 diş dövülmüş sarımsağı istediğiniz miktarda yoğurdunu ve tuzunu ekleyin güzelce karıştırın.
8. Buzdolabına kaldırın.
9. Soğuk tüketilmesini tavsiye ediyorum çok daha güzel oluyor aynı zamanda tok tutan sağlıklı bir tarif diyette olanlarda deneyebilir afiyet olsun şimdiden😉😊😊
Artan Kek İle Magnolia
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı şeker
3, 5 yemek kaşığı nişasta
2 tepeleme yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı margarin
1 tane vanilya

Yapılışı:
1. Vanilya ve margarin hariç tüm malzemeleri tencereye koyup karıştırarak göz göz olana kadar pişirelim.
2. Göz göz olmaya başlayınca margarin ve vanilyayı koyup blendırdan geçirelim ocaktan alalım.
3. Artan keklerimizi robottan geçirelim ve sırayla kaselerimize muhallebi kek koyalım. İsteğe bağlı süsleyelim.Afiyet olsun ☺️
Fındık Aromalı Çikolata Soslu Browni
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 buçuk su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1, 5 su bardağı süt
25 gr kakao
2 su bardağı fındık aromalı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Öncelikle yumurtalar ile şeker iyice çırpılır. Köpük köpük ve açık renkli olacak.
2. Sonra sütün 1 su bardağı sıvı yağ ve kakao eklenerek çırpmaya devam edilir. Bu karışımdan 1 su bardağı ayıralım.
3. Daha sonra un vanilya ve kabartma tozunu ekleyip spatula ile karıştıralım.
4. Yağladığımız fırın tepsisine döküp 170 derecede pişirelim.
5. Bu esnada karışımdan ayırdığımız 1 su bardağı karışımına yarım bardak sütü de ekleyip bir taşım kaynatalım.
6. İşte bu da 2 püf noktasıydı. Bu sosu pişirdiğimiz için yumurta kokmayacak.
7. Sonrasında oluşan sosu soğutalım. Fırından çıkan kekin ilk sıcaklığı gittikten sonra (5 dakika) soğuk sosu yavaş yavaş her yerine dökelim.
8. Daha sonra çikolata sosu da paketin üzerindeki tarife göre pişirip ılıdıktan sonra brownimizin üzerine yayalım.
9. Buz dolabında bir kaç saat dinlendikten sonra servise hazır. İstenilen malzemeler ile süslenebilir.ŞİMDİDEN AFİYET 😋 OLSUN
Sakal Çarpan Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 çay bardağı yeşil mercimek
1 çay bardağı eriştelik makarna
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı tereyağı
2 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Eşimin isteği üzerine babaannemden tarifini aldım ve ilk defa yaptım:) çok ama çook beğenerek yedik. Değişik, lezzetli ve faydalı bir çorba. Denemek isteyenlerin şimdiden ellerine sağlık ;)
2. Öncelikle mercimekleri yıkıyoruz ve 3 çay bardağı suyla 25 dk kadar haşlıyoruz. Haşlanan mercimeklerin suyunu süzüp beklemeye alıyoruz. Bu sırada sıvı yağda küçük küçük doğradığımız soğanları kavuruyoruz. Hafif kavrulduktan sonra üzerine tereyağı ve salçayıda ilave edip karıştırıyoruz. 7 su bardağı sıcak su ekliyoruz kaynamasını bekliyoruz. Kaynadıktan sonra erişte ve tuzunu da ekleyip 10 dk kadar kaynatıyoruz. Erişteler de hafif yumuşayacaktır. Son olarak haşlanmış mercimeklerimizi de ilave ettikten sonra erişte ve mercimekler iyice yumuşayıp pişene kadar kaynatıyoruz. Miss kokulu lezzetli bir çorba servis yapılmaya hazır :) afiyet olsun ;)
3. Sakal Çarpan Çorbası 18.12.2015 19:47 tarihinde güncellendi.
Patlıcan Yatağında Beşamel Soslu Et Sote
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım kilo kadar ince doğranmış dana eti
4 yeşil biber
2 kapya biber
4 geniş patlıcan
2 soğan
Zeytinyağı
Tuz
Kırmızı biber

Yapılışı:
1. Etler minik minik doğranır ve 1 su bardağı zeytinyağı ile harmanlanıp biraz bekletilir.
2. Soğan ve biberler doğranır.
3. Et tavaya alınır tuz kırmızı toz biber atılır ve pişirilmeye bırakılır.
4. Etler kızarmaya başlayınca doğradığımız soğan ve biberi etin üzerine ekliyoruz biber ve soğanlar kendini bırakana kadar pişirmeye devam ediyoruz.
5. Etler pişene kadar patlıcanlar halka halka doğranır ve zeytinyağa batırılıp üzerine tuz atılır tepsiye dizilir.
6. Ardından 180 fırına sürülür kızarınca fırından çıkarılır.
7. Beşamel sos için teryağı ve sıvı yağ tavaya alınır eriyince un eklenir ezilene kadar karıştırılır.
8. Ardından süt de eklenir ve iyice ezilene kadar karıştırılır kaynayınca ocaktan alınır.
9. Fırından çıkardığımız patlıcanların üzerine et sote koyulur ve üzerine beşamel sos dökülerek tekrar fırına sürülür.
10. Üstü kızarınca tepsi çıkarılır ve rendelenmiş kaşar üzerine atılır tekrar fırına sürülür kaşarlar eriyip kızarınca tepsiyi çıkarabiliriz
Kekli Prenses Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağından bir parmak eksik şeker
1 su bardağından bir parmak eksik irmik
1 su bardağından eksik Hindistan cevizi
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Kekimizi tatlımızı hazırlayacağımız kalıbımızın her tarafına gelecek şekilde ince ince dilimliyelim bütün tabanı kaplayalım .Diğer taraftan şekerimizi irmiğimizi ve sütümüzü ocağa alalım sürekli karıştıralım kaynayınca altını kısalım ve 3- 4 dakika daha kaynatalım. Ocağın altını kapattıktan sonra Hindistan cevizi ve vanilyayı karıştırarak ekleyelim ve keklerimizin üzerine dökelim soğuyunca streçleyelip buzdolabına kaldıralım .Yaklaşık 2- 3 saat buzdolabında kaldıktan sonra çıkartıp süsleyebiliriz ve tatlımız servise hazır şimdiden afiyet olsun 🤗😋Not kekimizi ekstradan ıslatmıyoruz yaptığımız tatlımız zaten kekleri yumuşatacaktır. İsterseniz hazır çikolatalı soslada mükemmel oluyor.
2. Kekli Prenses Tatlısı 10.08.2016 00:09 tarihinde güncellendi.
Tahinli Fındıklı Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 çay bardağı tahin
1 çay bardağı ince çekilmiş fındık içi
1 adet yumurta
150 gram oda ısısında yumuşamış tereyağı yada margarin
1 tatlı kaşığı tarçın
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket vanilya
2 tatlı kaşığı buğday nişastası
3 su bardağı un

Yapılışı:
1. Derin bir kabın içine yumurtayı kıralım. Üzerine yumuşamış tereyağını, pudra şekerini ve buğday nişastasını da ekleyerek biraz karıştıralım. Çekilmiş fındık içini, tahini ve vanilyayı, tarçını ekleyerek karıştırmaya devam edelim. Yavaş yavaş 3 su bardağı elenmiş unu da ekleyerek hamurumuzu bir 5 dakika kıvam alana kadar yoğuralım. 3 su bardağı un yeterli geliyor. Daha fazla un eklemeyin. Hamurumuzun kıvamı tamam olduğunda cevizden biraz büyük parçalar kopartarak elimizde yuvarlayalım. Üzerine bütün fındıklardan koyarak yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim. Bütün hamur bu şekilde hazırlandıktan sonra önceden ısıtılmış 170 dereceli fırında 15-20 dakika pişirelim. Kurabiyeler piştikten sonra iyice soğuduktan sonra servis tabağına alalım. Afiyet olsun. Not:Bu güzel tarif için Hümeyra Aydoğdu’ya teşekkürler.
2. Tarifte kabartma tozu kullanılmıyor.
3. Tahinli Fındıklı Kurabiye 27.01.2016 15:04 tarihinde güncellendi.
Kavanozda Sakız Kabağı (Kışlık)
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 adet sakız kabağı
5 kg domates
Tuz
Sıvı yağ
Yarım demet taze nane

Yapılışı:
1. Önce domatesleri soyup yemeklik doğrayın, daha sonra kabakları soyup küp küp doğrayıp, geniş bir tencereye sıvı yağ koyup kabakları 10 dk kadar kavurun ,sonra domateslerini ekleyin. 1 kilodan biraz fazla domates olacak her 1 kabağa.10 dkkada öyle pişirin ocaktan almanıza 5 dk kala naneleri doğrayıp az az ilave edin. Tuzunu ekleyin. İyice karıştırıp sıcak sıcak kavanozlara koyun. Ağzını kapatıp yumuşak bir yere ters çevirin. 4 kabaktan 10 kavanoz çıkıyor ona göre azaltabilirsiniz malzemelerinizi. Bereketli olsun:))
2. Kavanozda Sakız Kabağı (Kışlık) 26.08.2016 13:39 tarihinde güncellendi.
Milföylü Tavuk Baget Sarma
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 paket baget
4 adet milföy
1 yumurta sarısı
Karabiber
Pulbiber
Kimyon
Kekik
Tuz
Susam

Yapılışı:
1. Tencereye yıkanan bagetleri alarak üzerini geçecek kadar su ile haşlayalım ve biraz tuz serpelim.
2. Haşlanınca suyunu süzerek üzerine baharatlar ekleyip harmanlayalım.
3. İsterseniz deri kısımlarını alabilirsiniz ben almadım.
4. Sosa bulanan bagetlerin uç kısımlarını  alimünyum folyo ile saralım.
5. Milföyleri uzunlamasına şeritler halinde keselim ve boyuna biraz merdane ile açalım.
6. Bu kalın olmamasını ve daha iyi pişmesini sağlar.
7. Boşluk kalmayacak şekilde dolamaya dikkat edelim.
8. Üzerine yumurta sarısı ve susam serperek önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirelim.Afiyet olsun😊
Sıvıyağlı Portakal Aromalı Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağından 2 parmak eksik pudra şekeri
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 portakal kabuğu rendesi
1 su bardağı nişasta
2-2. 5 su bardağı arası un (200 ml. lik bardakla)

Yapılışı:
1. Yumurta, sıvı yağ, pudra şekeri, vanilya ve portakal kabuğu rendesini karıştırma kabına alıp tel çırpıcıyla karıştırıyoruz.
2. Üzerine nişasta, kabartma tozu ve kontrollü bir şekilde unu ekleyip yoğuruyoruz.
3. Ele yapışmayan ama yumuşak kıvamlı bir hamur olmalı.
4. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye ceviz büyüklüğünde hamurlar yuvarlayıp diziyoruz.
5. Önceden 170 dereceye ısıtılmış fırında rengi çok fazla değişmeyecek şekilde pişiriyoruz.
6. Üzeri için çikolatayı benmari usulü eritiyoruz.
7. Fırından çıkıp soğuyan kurabiyelerin üzerine erimiş çikolatadan gezdirip isteğe göre antep fıstığı yada portakal kabuğu serpip servis yapıyoruz.
8. Dilerseniz detaylı yapılış videosuna da aşağıdan ulaşabilirsiniz👇
Sütlaç (Cevizli)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 litre süt
Yarım su bardağı pirinç
3-4 çorba kaşığı nişasta yoksa pirinç unu
1. 5 su bardağı şeker
1 paket vanilya
Pirinçleri haşlamak için su

Yapılışı:
1. İlk önce pirinçler yıkanır .Yaklaşık bir litre kaynar suyun içine atılır pişirilir. Süt tencereye alınır .Pişirilen pirinçler kalan suyuyla birlikte sütün içine koyulur. karıştırılıp ocağa alınır .Süt kaynayınca nişasta bir su bardağı suyla açılıp karıştırarak süte eklenir .Şekerde eklenir kaynayana kadar karıştırılır kaynayınca ocak kapatılır .vanilya koyulur .karıştırılır .Kaselere bölünür .Soğuyunca üzerine ceviz tarçın dökülür.
2. Sütlaç (Cevizli) 01.12.2015 08:27 tarihinde güncellendi.
Yumuşacık Muzlu Rulo Pasta (Hazırlardan Daha Lezzetli)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı şeker
1 kabartma tozu
1 vanilya
1 su bardağı un

Yapılışı:
1. Önce kremayı yapıyoruz:
2. Vanilya ve krema hariç bütün malzemeleri karıştırarak pişirin.
3. Pişince vanilyayı ekleyip soğumaya alın.
4. Keki için fırını 160 derecede ısıtmaya başlayın.
5. Yumurta ve şekeri en az 5 dk mikser ile çırpın.
6. Diğer malzemeleri eleyerek ekleyin ve kaşık ile karıştırın.
7. Yağlı kağıt serili kare fırın tepsisine hamuru döküp düzeltin.
8. Isınmış fırında 10 – 15 dk içinde pişmiş oluyor. (bütün fırınlar aynı dakikada pişirmeyebilir kontrollü olun)
9. Fırından çıkan keki tepsiden yağlı kağıdı ile alıp masaya koyun.
10. 5 dk sonra keki rulo yapın ve üzerine havlu kapatın.
11. Bu arada pastanın kremasına sıvı kremayı ekleyin ve mikser ile çırpın.
12. Muzu ve çikolatayı hazırlayın.
13. Keki kağıdından çıkarın ve her yerine krema sürün.
14. Muzu ve çikolatayı yerleştirin.
15. Ve rulo yapın.
16. Üzerine kalan kremayı sürün ve buzdolabına kaldırın.
17. Birkaç saat mümkünse 1 gece dinlendirip servis yapın.
Pastane Tadında Şekerpare
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
250 gram margarin
1 çay bardağı irmik
1 çay bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 adet yumurta birinin sarısı üzerine
Alabildiği kadar un

Yapılışı:
1. Malzemeleri sırasıyla yoğurma kabına alın margarin irmik pudra şekeri sıvı yağ kabartma tozu vanilya 2 yumurta birinin sarısını üzeri için ayırın malzemeleri güzelce karıştırın.
2. Daha sonra unu yavaş yavaş ilave edin kulak memesi kıvamında bi hamur elde edin.
3. Daha sonra ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayıp fırın tepsisine dizin.
4. Hamurumuz bittikten sonra üzerlerine fındık batırıp yumurta sarısını sürün.
5. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarana kadar pişirin.
6. Şerbeti için şeker su ve limon suyunu kaynatın.
7. Kaynadıktan iki dakika sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
8. Şerbet soğuyunca fırından çıkan şekerparelerin üzerine gezdirin başka bir fırın tepsisiyle üzerini kapatın daha sonra şekerpareleri servis tabağına alın afiyetle yiyin
Patates Gratin
Kategori: diğer

Malzemeler:
6 Patates
500 ml süt
2 kaşık tereyağı
1 kaşık un
Tavuk baharatı
Tuz
Sarımsak tozu

Yapılışı:
1. Patatesleri ince ince doğrayıp tavuk baharatıyla harmanlayalım ve borcama eşit şekilde yayalım.
2. Tenceremize iki kaşık yağı eritip bir kaşık unu ekleyip karıştıralım.
3. Azar azar sütü ilave edip kıvam alınca baharatları ekleyelim.
4. Kremayı patateslerin üzerine dökelim ve peynir ile kaplayıp fırına sürelim.
Turşu (Mor lahana Ve Karnabahar)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 küçük boy mor lahana
Yarım karnabahar
2 baş sarımsak
1 su bardağı sirke
5 yemek kaşığı tuz
2 yemek kaşığı limon tuzu

Yapılışı:
1. Lahanaları küçük doğrayıp karnabahar çiçeklerini ayırıyoruz.
2. Sarımsakları temizleyip doğuyoruz.
3. Limon tuzu ile birlikte bütün malzemeyi harmanlayıp kavanoza koyuyoruz.
4. İçme suyunda tuzu eritip ekliyoruz her bir kavanoz için bir su bardağı sirke kullanıyoruz.
Teremyağlı Susamlı Kaşarlı Sucuklu Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
Yarım su bardağı eritilmiş terem yağ
1 çay bardağı ılık su
3 yemek kaşığı süt
1 çay bardağı süt
2 yemek kaşığı şeker
2 yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
2. 5 yemek kaşığı toz maya
5. 5- 6 su bardağı un

Yapılışı:
1. Önce şeker maya su ile karıştırıp mayayı bir kenarda bekletin.
2. Bir kapa eritilmiş teremyağ, yumurta, süt, yoğurt ,mayayı karıştırın.
3. En son unu ilave et. İyice yoğurun. 30 dk mayalandırılır. Tepsiye yağlı kağıt serilir.
4. Hamurdan bir parça alınır açılır elle sucuk bir küçük dilim kaşar koy kapar poğaça şekli verilir. Pekmez ile su karıştır. Kavrulmuş susama bulanır.
5. Isıtılmış 180 derecede 40 dk pişirilir servis tabağına alınır.
İçi Dolgulu Kakaolu Muzlu Toplar
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket petit beurre bisküvi
1 su bardağı pudra şekeri
2 yemek kaşığı kakao
150 gram margarin (oda sıcaklığında)
2 tane muz (ezilmiş)
yarım su bardağı süt

Yapılışı:
1. Bisküvileri rondoda un haline gelinceye kadar çekiyoruz. Geniş bir kapta hamur malzemelerinin hepsini karıştırıp yoğuruyoruz.15 dakika dolapta bekletiyoruz Daha iyi yuvarlayabilmek için. Bu arada.krem şantiyi yapıyoruz ve çikolatalı sosu yapıyoruz. Çikolatalı sos için olan malzemeleri küçük bir tencerede karıştırarak pişiriyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.dolaptaki hamuru çıkarıp cevizden biraz daha büyük parçalar koparıyoruz.ve elimizde yuvarlayıp içini resimdeki gibi açıyoruz İçine 1 tatlı kaşığı krem şanti koyup kapatıyoruz.Hamurun hepsini bu şekilde yapıyoruz ve hepsinin üzerine soğumuş olan çikolatalı sostan 1 yemek kaşığı döküyoruz  Üzerini hindistan ceviziyle süslüyoruz.dolapta 1-2 saat dinlendikten sonra servise hazırdır .Afiyet olsun…
2. İçi Dolgulu Kakaolu Muzlu Toplar 06.02.2013 23:29 tarihinde güncellendi.
10 Dakikada Ezme Turşu (Bu Tarif On Numara)
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
3- 3 buçuk kilo etli domates
1 yemek tabağı dolusu acı, sivribiber
4-5 adet kapya biber
Yarım demet maydanoz
10-15 dal taze nane
1 çay bardağı üzüm sirkesi
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı ince kaya tuzu( tepeleme olmasın)
1 baş ezilmiş sarımsak
3 litre kadar petşişe( küçük şişelere koyarsanız taze taze tüketirsiniz.

Yapılışı:
1. Tarif için, domates, kapya biber, sivribiber, maydanoz ve taze nane güzelce yıkanır; hepsi sırasıyla rondodan geçirilir ve genişçe bir kabın içine alınır.
2. Ardından üzüm sirkesi, sıvı yağ, ezilmiş sarımsak ve tuz eklenir.
3. Güzelce karıştırılır. Son olarak şişelere pay edilir. Ve buzdolabına kaldırılır.
4. Turşunuz en fazla 1 hafta sonra yemeye hazır. Ama isterseniz hemen ertesi günü de yemeye başlayabilirsiniz. İnanın her hali ile çok lezzetli.ÖNEMLİ NOTLAR👍 Turşuyu küçük şişelerde yaparsanız bayatlamadan taze taze yersiniz.👍Turşuyu buzdolabında muhafaza ediniz👍 Şişelerin ağız kısmına maydanoz kapatırsanız hem aroma verir, hem de hava ile teması kestiği için turşunuz daha uzun ömürlü olur.👍Acı kıl biberle yapmanızı tavsiye ederim. Acılı olunca lezzeti bonus oluyor.👍 Turşuyu dilerseniz ertesi gün de tüketmeye başlayabilirsiniz. Ama bir hafta kadar beklerseniz aroması daha da güzel olacaktır.👍Tuz olarak kaya tuzunu ve ince olanını tercih edin. Kalın taneli kullanırsanız tuz hemen erimeyecektir, bu da sizi tuzu ayarlarken yanıltacaktır.
Yüzde Yüz Kabaran Kakaolu Kek (Mutlaka Deneyin)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 adet oda sıcaklığında yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı oda sıcaklığında süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 yemek kaşığı kakao
Damla çikolata
Aldığı kadar un (yaklaşık 2. 5 su bardağı)

Yapılışı:
1. Yumurtalar ve şeker beyaz olana kadar çırpın.
2. Süt ve sıvı yağı ekleyip tekrar çırpın ve diğer malzemeler sırasıyla eklenip karıştırılmaya devam edin.
3. Yağladığınız kek kalıbına boşaltın( margarin ile yağlamanızı tavsiye ederim)
4. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin ( ilk yarım saat fırının kapağını açmayın).
5. Kürdan batırıldığında temiz çıkana kadar pişirilir.
6. Fırından çıkardığımız keki başka bir tabağa ters çevirip ve üzerini temiz ıslak bir havlu ile üzerini kapatın ve böylece ılınmasını bekleyelim böyle kırılmadan kendi kendine çıkıyor.
7. Üzerini dilediğiniz gibi süsleyip servis edebilirsiniz.
Bezelyeli Makarna
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 paket spagetti
1 su bardağı bezelye
1 tatlı kaşığı salça
Sıvı yağ
Pul biber
Kekik
Tuz

Yapılışı:
1. İlk önce makarnayı haşlıyoruz.
2. Daha sonra tencereye sıvı yağı ekliyoruz.
3. Salçayı suda ezip baharatları ekleyip tencereye ilave ediyoruz.
4. Salça kokusu gidene kadar kavurup bezelyeleri ekliyoruz.
5. Ben konserve bezelye kullandım çiğ bezelye kullanmak isterseniz önceden haşlamanız gerek.
6. Bezelyeyi ekledikten sonra biraz kavurup makarnayı ekleyelim.
7. Salçalar iyice yayılana kadar karıştırıp altını kapatalım. Makarnamız hazır. Afiyet olsun.
Rabokki
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket ramen
10 adet Tteok (Pirinç Keki)
1 adet haşlanmış yumurta
1 adet yeşil soğan
2 su bardağı su

Yapılışı:
1. Sos malzemelerini bir kapta karıştırıyoruz. Suyu bir tencereye alıp biraz ısıtıyoruz.
2. İçine sosu katıp tamamen eritiyoruz.
3. Su kaynayınca içine ramen, tteok ve yumurtayı ilave edip 5 dakika daha kaynatıp tabağa alıyoruz.
4. Üzerine yeşil soğan serpiyoruz.Tarifimiz bu kadar ayrıntılı görmek isterseniz YouTube hesabımdan videoyu izlemenizi öneririm 🙂
Fırında Nefis Labneli Patates
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 adet patates
1 paket labne peyniri
Yarım çay bardağı süt
3-4 yemek kaşığı sıvı yağı
1 kase rendelenmiş kaşar peynir
Tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle patatesleri soyup yıkıyoruz.
2. Bir kapta labne, süt, sıvı yağ ve tuzu karıştırıp akışkan kıvama getiriyoruz.
3. Patatesleri ince ince dilimleyip tuzluyoruz borcamızın tabanını yağlayıp 1 sıra patates diziyoruz.
4. Ardından Labneli karşımdan döküyoruz.
5. Sonra 1 sıra daha patates yine Labneli karışım döküyoruz bu şekilde benim borcamımda 3 sıra oldu.
6. 200 derece fırında yumuşayana kadar pişmeye bırakıyoruz.
7. Yaklaşık 1 saat kadar sonra rende kaşar peynirleri üzerine seriyoruz.
8. Kaşarlar eriyip kızarana kadar pişiriyoruz ve fırından alıyoruz.
9. Rahat dilimlenmesi için 2 dk bekleyip dilim dilim börek gibi kesip et, tavuk yemeklerinin köftenin yanına hatta tek başına servis edip afiyetle yiyiyoruz.Kolay gelsin AFİYET OLSUN 👋
Sütsüz Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 su bardağı ılık su
1 su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı şeker
1 adet yumurta ( sarısı üstüne)
1 tatlı kaşığı tuz
Yaş maya 1 adet
1 yumurta (akı üstüne)
Aldığı kadar un
Susam

Yapılışı:
1. Tüm malzemeleri katıp yoğuruyoruz.
2. Yumuşak bir hamur yapıyoruz.
3. Sert olursa poğaça katı olur.
4. 1 saat dinlendiriyoruz .
5. Tepsiye şekil verip diziyoruz.
6. Üzerine ayırdığımız yumurta sarısını sürüp susam ekiyoruz .
7. Yarım saat tepside kabarmasını beklerseniz. Daha yumuşak olur.
Döğme Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 kase haşlanmış aşurelik buğday,
Az miktarda nohut, kuru veya taze fasulye, yeşil ve kırmızı mercimek, 1 soğan,
1 yemek kaşığı salça,
Yarım çay bardağından az sıvı yağ
İsteğe göre et suyu veya et bulyonda kullanabilirsiniz.
Et suyunuz tuzluysa veya bulyon kullanacaksanız tuza gerek yok,

Yapılışı:
1. İnce doğranmış soğanları kavrulur.Salçası eklenir.Sonra sırayla haşlanmış döğme, (yani aşurelik buğday ) fasulye, nohut, ve yeşil mercimek eklenir.Son olarak kırmızı mercimeği ‘de ekleyip karıştırın.Göz kararı et suyu veya et bulyon eklenir.Tuzlu yemek sevmediğim için ben tuz kullanmıyorum, (bu çorbadaki bakliyatlar önceden haşlanmış olması lazım )
2. Döğme Çorbası Tarifi 25.06.2016 10:42 tarihinde güncellendi.
Çıtır Tuzlu Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
120gr tereyağ yada margarin (oda sıcaklığında beklemiş olacak)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 kabartma tozu
1 yumurtanın sarısı (beyazı üzeri için )
3 kaşık pudra şekeri
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Önce un ve kabartma tozu hariç malzemeleri karıştırıyoruz. Sonra unu ve kabartma tozunu ekleyip kulak memesi kıvamında bir hamur elde ediyoruz sonra hamura şekil veriyoruz .İsterseniz kalıplarla şekil verin.şekil verdiğiniz hamurları önce yumurtanın beyanına sonra susam ve çörek otuna batırıp önceden ısıttığımız 180 C lik fırında üzeri pembeleşinceye kadar pişiriyoruz.Afiyet olsun.
2. Çıtır Tuzlu Kurabiye Tarifi 15.12.2015 15:45 tarihinde güncellendi.
Elmalı Tart (Aşamalarıyla)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 yumurta
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 kabartma tozu
5 kaşık toz şeker
1 vanilya
Alabildiği kadar un

Yapılışı:
1. Önce içi için 3 elma soyulup rendelenir bir tavaya alınıp içine şekeri tarçını eklendikten sonra yumuşayana dek pişirilir.
2. Piştikten sonra cevizler toz haline getirildikten sonra tavaya eklenir, karıştırılır ve soğumaya bırakılır.
3. Hamuru için un hariç diğer malzemeler yoğurma kabına alınıp karıştırılır ve dikkatlice un eklenip yoğurulur 👉unu fazla atarsanız hamur toparlanmaz ve hamuru açarken kırılmalar artar👈
4. Hamur ele yapışmayacak kıvama geldiğinde hamurdan portakal büyüklüğünde bir parça alınıp kenara koyulur, 👉bu parça tartımızın üstü için👈
5. Geri kalan hamurumuz yağlı kağıt yardımıyla merdaneyle açılır ve yağlanmış ve borcama yerleştirilir. Elde biraz şekil verdikten sonra çatalla hafiften delikler açılır.
6. Soğuyan iç harcımız  üzerine eklenir ve ayırdığımız portakal büyüklüğündeki hamurumuz yağılı kağıt yardımıyla uzunlamasına açılır.
7. Mantı bıçağı veya bıçak yardımıyla kesilerek tartımızın üstüne isteğe göre yerleştirilir.
8. Dilimleri önceden kesildikten sonra 👉ben 8 eşit parça çıkacak şekilde dilimdedim👈
9. 180°de pişen tartımızı soğuduktan sonra borcamdam çıkarabilirsiniz👉 erken çıkarmaya çalışırsanız kırılmalar olur👈
10. Portakal büyüklüğünde ayırdığımız hamuru isterseniz de buzdolabında donduktan sonra üstüne rendeleyebilirsiniz. İsterseniz de benim yaptığım gibi hamuru açıp şeritler halinde keserek tartı süsleyebilirsiniz tercih sizin😊Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 😊☺😌
Yağlı Biber Turşusu (Çabuk Turşu)
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 kg kırmızı kapya biber
1 baş sarımsak
1 su bardağı üzüm sirkesi
1 su bardağı sıvı yağ
Tuz
Şeker

Yapılışı:
1. Derin ve büyük bir tencereye 1 su bardağı sıvı yağı, 1 su bardağı üzüm sirkesi ve göz kararı şeker ve tuzu ekleyip kaynamaya bırakılır ( tuz şekerden biraz fazla olması gerekir).
2. Kaynayan karışımın içerisine büyük büyük doğranan biberler ve sarımsak eklenir.
3. Arada karıştırarak ters düz edilir.
4. Biberler biraz piştikten sonra kavanozlara doldurulup hava almaması için ters çevrilir.
5. Buzdolabında saklamanız gerekmektedir. İsteğe bağlı hemen tüketebilirsiniz. Afiyet olsun