Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Nutellalı Cakepops
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 paket kakao
Yaklaşık 3 bardak un (normal bir kek kıvamı için gereken kadar)
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı çiğ krema
4 yemek kaşığı nutella
Kuvertur çikolata
Süsleme malzemeleri

Yapılışı:
1. Yumurtaların akları bir kapta şeker ile beraber köpük kıvamına gelene kadar çırpılır. Kenara alınır. Başka bir kapta yumurta sarıları, süt, yağ, kakao ve istenilirse birkaç damla vanilya aroması çırpılır. Yumurta akları, un, kabartma tozu ve vanilya da eklenir. Bu saatten sonra çırpmamak gerekiyor. Küçük hareketlerle hamur homojen kıvama gelene kadar karıştırılır. Yağı ve şekeri çok fazla koymuyoruz çünkü pişen keke nutella ekleyeceğiz. Nutella yeteri kadar yağ ve şeker veriyor :)Yağlanan fırın tepsisine hamur karışımı koyulur ve kek pişirilir. Benim fırınımda 200 derecede yaklaşık 35 dakika yeterli oluyor.Pişen kek soğuyunca derince bi kapta ufalanır. Ufalanan keklerin içine nutella ve krema eklenir. Hamur gibi yoğurulur. Bu noktada kıvamını istediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz. Tadına göre nutellayı arttırıp azaltabilirsiniz.Hamur kıvamındaki kekten ceviz büyüklüğünde parçalar yuvarlanılır ve buzdolabında yaklaşık 15 dk bekletilir. Bu sırada benmari usulu kuvertur çikolatalar eritilir. Market çikolataları çok yağılı olduğu için tat ve kıvam olarak pek güzel olmuyor. Ben pasta malzemeleri satan yerlerden belçika çikolatası alıyorum çok pahalı değil ve çok lezzetli :)Eğer cakepops çubuğu kullanacaksanız çubuklar önce çikolataya sonra keklere batırılır ve bi 10 dk daha buzdolabında bekletilir. Daha sonra çıkarılıp kekler erimiş çikolataya ardından süsleme malzemelerine batırılır. Çubuk kullanılmayacaksa kekler direk çikolataya batırılır ve yağlı kağıt serili tepside donmaya bırakılır.Cakepops hem görüntüsü hem lezzetiyle harika bir tatlı. Özel günlerde dikkat çekici bir sunum olacaktır :)
2. Nutellalı Cakepops 10.03.2016 19:08 tarihinde güncellendi.
Mandalina Reçeli İçin Malzemeler
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
2 Kg Bodrum mandalinası
1. 5 Kg şeker
½ Limon suyu
1 Paket vanilya
1 Çay kaşığı tereyağı

Yapılışı:
1. Mandalinayı pazardan alırken, Bodrum mandalinası veya ince kabuklu mandalinaları tercih etmelisiniz. Sap kısımlarında, içine su girecek delik olmaması gerekir. Mandalinaları güzelce yıkayın. 2 Tane tencerenin yarısına yakın su koyarak kaynatın. Kaynadığı zaman 1. Tencereye mandalinaları atın. 30-40 Saniye kadar sonra hemen çıkartın. 2. Tencereye atın. Orada da aynı şekilde çok beklemeden çıkartın. Tencerelerin suyunu boşaltıp tekrar su koyun ve ocağa koyun kaynasın. Aynı işlemi tekrar edin. Mandalinaları toplamda 4 kez kaynayan suyun içine atıp çıkarmış oldunuz. Mandalinaları reçel i hazırlayacağınız tencereye koyun. Bir sıra mandalinanın üzerini kapatacak kadar su koyun. Bu ölçü tam geliyor. Mandalinaları çıkartın. Kenarda beklesin. Tencerede ki suyun içine 1. 5 kg şeker koyun. Kaynamaya başladığı zaman kısık ateşte 8-10 dakika kaynasın. İçine bir paket vanilyayı ve köpürmemesi için bir çay kaşığı tereyağını ekleyin. Mandalinaları içine atın, 20 dakika orta ateşte kaynasın. Mandalinaları ortadan ikiye bölebilir veya benim gibi biraz daha küçültüp şerbete atabilirsiniz. İsterseniz bütün olarak ta reçel yapabilirsiniz. Ama ortadan kestiğinizde bir çay kaşığı yardımı ile çekirdeklerini çıkarın. Cam bir çay tabağına bir yemek kaşığı reçelin suyundan koyun, derin dondurucuya kaldırın. Bir iki dakika sonra kontrol edin. Soğuduğu zaman kıvamı sizin istediğiniz gibiyse reçeliniz olmuş demektir. Yarım limon suyunu sıkın, birkaç dakika daha kaynasın. Altını kapatmadan sıcak sıcak kavanozlara doldurun. 2 Tane yarım kg lık kavanoz, 2 Tane 250 gr lık kavanoz ve 2 kase çıktı. Afiyet olsun. Mandalinaları kesme işlemini, keskin bir bıçakla, mandalinaların suyunu çıkarmadan, ezmeden yapmalısınız. Ortadan kestiğinizde çekirdeklerini mutlaka çıkarmalısınız.
2. Mandalina Reçeli Nasıl Yapılır? 21.02.2016 10:13 tarihinde güncellendi.
Teremyağlı Frambuazlı Crumble
Kategori: diğer

Malzemeler:
500 gr dondurulmuş frambuaz
1 yemek kaşığı mısır unu
2 yemek kaşığı toz şeker

Yapılışı:
1. Hamur malzemelerini mutfak robotunda karıştırınız .Toprak topak olan hamuru buzdolabında bekletiniz.Tart kalıbını yağlayıp frambuaz, şeker ve mısır ununu karıştırınız.
2. Üzerine crumble hamurunu rast gele yayınız. 180 derece önceden alt üst konumda ısıtılan fırında 15 dakika pişiriniz.
3. VANİLYALI SOSUN HAZIRLANMASISos malzemelerini sos kabında karıştırarak pişiriniz.
4. Kaynamaya başladığında ocağın altını kapatınız.Ara sıra karıştırarak üzerinin kabuk bağlanmasını önleyiniz.Pişen crumbleyi sıcak yada ılık vanilya sosu ile servis yapınız.
Fırında Havuz Sazanı
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 adet balık
6 adet patates orta boyda

Yapılışı:
1. Öncelikle balıkları güzel yıkadım ve çizdim, sonra patatesleri soydum ve doğradım,her şekilde doğraya bilirsiniz, bense yuvarlak doğraım.
2. Sonra bütün malzemelerden sos yaptım, hepsini karıştırdım güzel ve balıklara sürdüm, kalan sosu da patatesle karıştırdım.
3. Foliye serilmiş tepsiyi yağladım ve balıkları dizdim ve kenarlarına da patatesleri.
4. Önceden ısıtılmış fırına 180 derece yaklaşık 30-40 dakikada pişirdim, kürdanla kontrol ettim pişip pişmediğini.
5. Afiyet olsun, bu tarifle herhangi gibi balıktı yapabilirsiniz 😍
Mercimekli Muska Böreği
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
6 tane yufka
2 tane yumurta
1, 5 su bardağı yeşil mercimek
2 yemek kaşığı salça
Sıvı yağ
2 tane soğan
2 diş sarımsak
1, 5 çay bardağı süt

Yapılışı:
1. Mercimekleri ıslatıp biraz bekledikten sonra haşlıyoruz. Daha sonra soğan, sarımsak ayrı bir tava da kavruluyor ve salça ekleniyor. Kavrulan salçanın üzerine mercimekleri de ilave edip tavada birkaç kez çeviriyoruz. Ve soğumaya bırakıyoruz. Yufkayı temiz bir tezgaha açıyoruz. Süt ve sıvı yağ ayrı bir kapta karıştırıyoruz ve açtığımız yufkanın üzerine fırça yardımı ile sürüyoruz. Üzerine 1 yufka daha kapatıp uzun şeritler halinde kesip sağ ve sola çevirerek muska şeklini veriyoruz. Yağlanmış fırın tepsisine koyup üzerine yumurta sarısı, çörek otu ve susam serpip fırına veriyoruz. 180 derece fırında 20-30 dk arası pişiriyoruz.
2. Arzuya göre üzerine haşhaş vb gibi farklı malzemeler de kullanabilirsiniz. Afiyet olsun. .
3. Mercimekli Muska Böreği 16.12.2015 11:51 tarihinde güncellendi.
Kabaklı Pirinçli Çay Saati Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
4-5 adet kabak
1. 5 çay bardağı pirinç
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
2 çay bardağı su
6-7 kaşık yoğurt
Tuz
Dereotu

Yapılışı:
1. Merhaba sevgili arkadaşlar çay saatinde böreklerinizin keklerinizin yanına hoş ve lezzetli bir tarifi paylaşmak istedim.
2. 4 -5 adet kabağı rendeleyelim. Bir tencereye koyalım. Üzerine 1. 5 çay bardağı yıkanmış pirinçimizi ekleyelim. Üzerine tuz ve sıvı yağımızı da ekleyelim. En son 2 çay bardağı kadar suyumuzu da katarak tencerenin kapağını kapatarak en kısık ateşte kabakların ölmesini ve pirinçlerin pişmesini sağlayalım.
3. Pişince salata tabağımıza alalım ve soğumasını bekleyelim. Soğuyunca ince kıyılmış dereotu ve yoğurdu koyup karıştıralım. Üzerini nane pul biber vs süsleyebilirsiniz. Çok hoş ve hafif bir lezzeti oluyor.
4. Yapacak arkadaşlarımın ellerine sağlık ve afiyet olsun☺️
5. Kabaklı Pirinçli Çay Saati Salatası 30.05.2016 09:44 tarihinde güncellendi.
Kıymalı Soslu Makarna
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
4 yemek kaşığı kavrulmuş kuzu kıyma
1 adet domates
1 adet soğan
2-3 adet yeşil biber
3 yemek kaşığı salça
1-2 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz
Karabiber
Nane
1 paket makarna

Yapılışı:
1. Makarnamızı haşlanması için ocağa koyuyoruz.
2. Makarna haşlanırken sosumuzu hazırlayalım.
3. Yemeklik doğranan soğanlar sıvı yağ ile birlikte tavaya alınır.
4. Soğanlar biraz öldükten sonra küp küp doğranan biberler eklenir.
5. Soyulup doğranmış domates ile salça eklenir.
6. 3-4 dk piştikten sonra kıyma eklenir.
7. Tuz, karabiber, nane eklenerek karıştırılır.
8. Kısık ateşte 6-7 dk pişirilir.
9. Haşlanan makarnayı dilediğiniz gibi yağlayın. Burada yağ oranına dikkat edin, kıymalı sos nedeniyle yağlı olacaktır ona göre az yağla yağlayabilirsiniz.
10. Servis tabağına makarna koyup üzerine sos koyarak servis yapabilirsiniz. Veya sos ile makarnayı karıştırarak da servis yapabilirsiniz.
Kabak Kurutma
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 kilo kabak

Yapılışı:
1. Kabakların kabukları soyulur.
2. Dilediğiniz şekilde yarım daire veya bütün daire şeklinde. orta kalınlıkta kesilir.
3. Kabaklar tepsi içine yayılır.
4. Tepsi balkonda güneş gören bir yere koyulur ve kabaklar kurutulur.
5. Kuruyan kabaklar cam bir kavanoza veya bez bir torbaya koyulur.
6. Serin bir yerde muhafaza edilir. Afiyet olsun.
Gevrekli Bisküvili Muhallebi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 avuç gevrek
4 su bardağı sut
3 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 su bardağı şeker
1/2 (yarım) paket muzlu puding
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı yere yağı
2 paket çikolatalı burçak bisküvi

Yapılışı:
1. Süt, un, nişasta ve şeker bir tencereye alınarak güzelce soğukken karıştırılır ve ocağa alınıp kaynayana kadar çırpılır. Kaynadıktan sonra altı kapatılıp vanilya, muzlu puding ve tereyağı eklenir. Güzelce muhallebiye yedirilir öte yandan tepsiye süte batırılıp çıkartılan bisküviler dizilir. Üzerine muhallebinin yarısı dökülür. Tekrar süte batırılmış bisküvi dizilir. Üstüne kalan muhallebi dökülür. Dolaba kaldırılır en az 4-5 saat dinlendirilip üzerine irice çekilmiş gevrek ve çilek marmelatı ile servis edilir.
2. Gevrekli Bisküvili Muhallebi 16.06.2016 22:47 tarihinde güncellendi.
Yarma Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 Su Bardağı Yarma
1 Çay Bardağı Haşlanmış Nohut
4 Su Bardağı Su
5 Yemek Kaşığı Yoğurt
1 Adet Yumurta
1, 5 Yemek Kaşığı Un
Tuz

Yapılışı:
1. Yarmayı sıcak suda beş dakika bekletip suyunu süzelim ve tencereye koyalım içine nohutu suyu da ekleyerek yarma yumuşayıncaya kadar pişirelim.Çorba pişerken bir kase içinde yoğurt yumurta ve unu pürüzsüz oluncaya kadar karıştıralım.
2. Yoğurdun kesilmemesi için pişen çorbanın içinden üç dört yemek kaşığı suyundan koyup karıştıralım içine yavaş yavaş dökelim ve tuzunu ekleyelim.Küçük bir tavaya sıvı yağı naneyi ve pul biberi koyup kızdırıp ve çorbanın üzerine dökelim. Kısa sürede hazır olan çorbayı sıcak sıcak afiyetle yiyebilirsiniz.Yapacak olanlara Afiyet olsun
3. Yarma Çorbası Tarifi 25.04.2016 23:37 tarihinde güncellendi.
Peynirli Milföy
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket milföy
Yeteri kadar beyaz peynir

Yapılışı:
1. Buzluktan çıkardığınız milföyler yarım saatte eridikten sonra ortasından ikiye kesiniz.
2. Üçgen denk gelecek şekilde koyup ortalarına 1 dilim beyaz peynir koyunuz.
3. Üçgen şekilde kapatınız.
4. Yağladığınız fırın tepsisine diziniz.
5. Üzerlerini bir kasede karıştırdığınız yumurta ve sütü bir fırça yardımı ile sürünüz.
6. Arzuya göre üstüne susam ve çörek otunu serpebilirsiniz.
7. 200 derecede ki fırında pişiriyoruz.Piştikten sonra servise hazır. 😊
Fincan Kek (Tencerede Yumuşacık)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta
Yarım su bardağından bir parmak fazla şeker
Yarım su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 su bardağı un

Yapılışı:
1. Öncelikle yumurta ve şekeri rengi açılıp köpük köpük olana kadar iyice çırpın.
2. İçine sıvı malzemeleri ilave edip karıştırın.
3. Kuru malzemeleri karıştırıp eleyerek karışıma ekleyin.
4. Fincanları yağlayın.
5. Kek karışımı fincanın yarısından az fazla olacak şekilde paylaştırın.
6. Fincanları geniş bir tencereye yerleştirin.
7. Fincanların yarısına gelecek şekilde kaynak su koyun.
8. Tencerenin üzerine bir mutfak havlusu örtün ve kapağını kapatın.
9. Orta ateşte 15-20 dk arada kürdan testi yaparak pişirin.
10. Kekler soğuyunca kenarlarından hafifçe bıçakla kaldırıp ters çevirin.
11. İsterseniz çikolata sosuyla servis edebilirsiniz.Afiyet olsun ❤️ ❤️ ❤️
Kakaolu Fındıklı Islak Mini Kekler
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Yarım su bardağından az sıvı yağ
2 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
4 yemek kaşığı kakao
1 su bardağı süt
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
İsteğe bağlı ceviz veya fındık parçaları

Yapılışı:
1. Kek hamurumuz için şeker ve yumurtalarımızı 4-5 dakika kadar çırpalım.
2. Daha sonra diğer malzemelerimizi de ekleyerek homojen bir kek hamuru elde edelim ve kalıplarımıza eşit şekilde paylaştıralım. Ben kekimin içi için ceviz kullanmayı tercih ettim.
3. Daha sonra 180 derecede kekimizi pişirelim.
4. Piştiğini anlamak için kürdan batıralım eğer kürdanda kek parçası yok ise pişmiştir. Ancak ilk 20 dakika fırının kapağını kesinlikle açmayalım.
5. Kekimiz pişerken sosumuzu hazırlayalım. Sosumuzun malzemelerini küçük bir tencerede kaynayana kadar karıştıralım. Kaynayınca altını kapatalım.
6. Kekimizin ilk sıcaklığı çıktıktan sonra keki kürdan yardımıyla delelim daha sonra kaynattığımız sosumuz sıcakken kekimizin üzerine dökelim.
Mercimekli Patlıcan Bastırma (Hatay Usulü)
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
3 adet patlıcan
4 adet orta boy domates
1 büyük soğan
4 diş sarımsak
1-2 tutam maydanoz
2 su bardağı yeşil mercimek (Haşlanmış)
1 su bardağı nohut (Haşlanmış)
Kuru nane
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 tane yeşil biber
Tuz

Yapılışı:
1. Patlıcanlar çizgili soyulur.Halka halka doğranır ama kalın olcak biraz.
2. Sonra tuzlu suya ıslanıp iç malzemesi hazırlanır.
3. Haşlanmış mercimek ve nohutun üzerine domatesin kabukları soyulup minik minik doğranır.
4. Soğanda ve biber de küp küp doğranır.
5. Sarımsaklar ve maydanozda doğranıp eklenir.
6. Nane sıvı yağ tuz salça ve tuzla harmanlanır.
7. Tncerenin tabanına önce bu harçtan serilir üzerine 1 sıra patlıcan üzerine tekrar harç tekrar patlıcan malzemeler bitene kadar en üstte harç kalacak sonra 2 bardak su ilave edip ocağa alalım kısık ateşte yarım saat. patlıcanlar iyice pişene kadar pişirin. afiyetolsun 😊
Türk Kahveli Kıyır Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gram tereyağ yada margarin (oda sıcaklığında )
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı pudra şekeri
2 buçuk su bardağı un
1 yemek kaşığı nişasta
2 tatlı kaşığı Türk Kahvesi
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Pudra şekeri ve tereyağını biraz yoğurduktan sonra içine sıvı yağ, nişasta ve kahveyi katıp yine yoğuruyoruz. Son olarak kabartma tozu, vanilya ve azar azar unu ilave edip yoğurmaya devam ediyoruz. Normal kurabiye hamuru gibi olacak un ölçüsünü siz ayarlayabilirsiniz. Güzelce yoğurduktan sonra ister un kurabiyesin de olduğu gibi elimizde rulo yapıp çatalla desen verip kesebilirsiniz yada benim gibi bisküvi kalıplarıyla kesip tepsiye dizebilir siniz. 170 derece ısıtılmış fırında 15 dk pişiriyoruz. 15 dk geçirmeyin üzeri hafif kızarınca fırından alın. Sıcaklığıyla dokunmayın .İçini çeksin. Ilıdıktan sonra üzerine pudra şekeri serpip çayınızın veya kahvenizin yanında ikram edebilirsiniz.
2. Türk Kahveli Kıyır Kurabiye 20.02.2016 16:21 tarihinde güncellendi.
Mısır Unu Ekmeği
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kg mısır unu
1 paket kabartma tozu
3 yemek kaşığı yoğurt
Tarım su bardağı sıvı yağ
Tuz
1 tatlı kaşığı şeker
Yarım su bardağı un
Su (Kaynar olacak çaydanlığın altındaki kaynar haldeki suyu kullandım )
1 tatlı kaşığı karbonat

Yapılışı:
1. Tüm malzemeler yoğurma kabına alınır, üzerine kaynar sudan 1 su bardağı kadar dökülerek kaşıkla karıştırılır.
2. Azar miktarda kaynar su ilave edilip elle yoğurulmaya başlanır. kıvam alan toplanan hamur için.
3. Fırın tepsisi yağlanır.
4. Üzerine un serpilir ve hamur tepsiye alınır. Hamur düzlenip şekillendirilir. Bıçakla dilimlenir.
5. Üzerine hafif un serpiştirilir 190 derecede kızarıncaya kadar pişirilir.
6. Kızarınca fırının derecesini düşürüp (150°C)5 dakika daha pişirip fırından alabilirsiniz
Mafuş (Rize Usulü)
Kategori: diğer

Malzemeler:
10 yemek kaşığı un
5 su bardağı su
1 çay kaşığı tuz
1 su bardağı zeytinyağı

Yapılışı:
1. Önce derin bir kap alıyoruz daha sonra 6 yemek kaşığı unumuzu ekliyoruz .
2. Ardından 5 su bardağı su ekleyip güzelce karıştırıyoruz .
3. Göz kararı yapıyorum ben bazen hamurumuzun kıvamı katı olacak arada bakalım.
4. Güzelce karıştırdıktan sonra 1 çay kaşığı tuzumuzu ekliyoruz.
5. Dilerseniz tuzu arttırabilirsiniz.
6. Ocağımızın altını yakıp tavamıza 1 çay bardağı zeytinyağı ekleyip kızmasını bekliyoruz .
7. Daha sonra kepçe yardımıyla hamurumuzdan alıp tavamıza ekliyoruz tek tek 5 dk da bir hamurumuzu kontrol ediyoruz .
8. Yakmayalım arkalı önlü çevirip kızartıyoruz .
9. Aynı şekilde devam ediyoruz daha sonra servis tabağımıza alıp afiyetle yiyoruz :)
Ispanaklı Pasta (Kıvamı Yumuşaklığı Çok Güzel)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 yumurta (Oda sıcaklığında olmalı bir gece önceden çıkartabilirsiniz)
1 su bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
2 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Göz kararı un
1 kök ıspanak
2 adet muz

Yapılışı:
1. Öncelikle fırınımızı ısınması için 180 dereceye ayarlıyoruz.
2. Ispanakları güzelce yıkayıp rondomuzun içine koyuyoruz. İçine 1 çay bardağı sıvı yağ 2 yemek kaşığı ılık su koyup çekiyoruz
3. Yumurtayı ve şekeri rengi açılana kadar çırpıyoruz ortalama 5 dk.Daha sonra sütü ve yağını ekleyip iyice çırpıyoruz.
4. Sonrasında hazırladığımız ıspanağı koyup çırpmaya devam ediyoruz.
5. Bir elek yardımı ile unu vanilyayı ve kabartma tozunu elekten eleyip ilave ediyoruz spatula yardımı ile dıştan içe doğru iyice karıştırıyoruz.
6. 22 cm kelepceli kalıbımızın altında yağılı kağıt seriyoruz kenar kısımlarını margarinle her yeri beyaz olacak şekilde yağlıyoruz.
7. Hazırladığımız kek karışımını kek kalıbına döküp fırına atıyoruz.
8. İlk 20 dakika fırını açmayın. Daha sonra pişip pişmediğini kontrol etmek için kurdan batırabiliriz.
9. Kekimiz pişerken muhallebi ve santiyi hazırlıyoruz.
10. Muhallebinin hazırlanması ;Vanilya haric tum malzemeyi tencereye koyup kaynayana kadar karıştırıyoruz.
11. Kaynamaya başlayınca vanilyayı ekleyip karıştırıyoruz.Ocaktan alıp 5 dk sonra mikserle çırpıyoruz.
12. Krem santinin hazırlanması;1 paket santinin içine 1 su bardağı sütü koyup çırpıyoruz.
13. Kekimiz pişince 10 dk soğumasını bekliyoruz.Kekimizin ortası tümsek olusturmuş olacak o kısmı kesiyoruz.
14. Daha sonra kekimizi ikiye bölüp alt tabanın üstüne muhallebiyi boşaltıyoruz güzelce yayıyoruz.
15. Üzerine bir sıra olacak şekilde muz diziyoruz.Üst tabanını üstüne yerleştirip her tarafını krem santiyle kaplıyoruz.
16. İlk basta ayırdığımız kekin tümsek kısmını rondoda iyice çekiyoruz.
17. Kekin her tarafını kaplayacak şekilde kek kırıntısına buluyoruz.Üstünü sizin zevkinize kalmış :)
Yalancı Kıymalı Pide Kebabı
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
500 gram kıyma
1 tane pide
3 tane soğan
Tuz
Karabiber
Sıvı yağ
4 bardak su

Yapılışı:
1. Soğanlar doğranır, sıvı yağ ile soğan kavrulur. Üzerine kıyma ve daha sonra baharatlar eklenir.
2. Pişince üzerine su eklenir kaynatılır. Pideler doğranır. Pideler kıymanın suyuyla ıslanır. Islanan pidelerin üstüne kıyma dökülür.
Oklava Burması
Kategori: diğer

Malzemeler:
500 gr un
1 yumurta
yarım çay bardağı sıvı yağ
yarım çay bardağı yoğurt
yarım limon suyu
1 paket kabartma tozu
aldığı kadar süt (Kulak memesinden yumuşak bir hamur olacak)

Yapılışı:
1. Ceviz büyüklüğünde bezeler alıp üzerini kapatıp bir kaç saat dinlendiriyoruz.
2. Sonra çok ince bir şekilde açıp arasına ceviz serpip oklavada büzdürüyoruz.
3. Sonra çıkarıp kesip tepsiye diziyoruz.
4. Üzerine erittiğimiz yağı döküp fırında kızartıyoruz.
5. Tatlı soğuk şerbeti sıcak olacak şekilde şerbetliyoruz.
Brokolili Mercimek Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
2 su bardağı mercimek
2 tane küçük soğan
2 diş sarımsak
3 parça brokoli
2 tane havuç
1 tane tavuk suyu tablet
1 tatlı kaşığı pul biber
10 bardak sıcak su
Yeterince tuz
İsterseniz küçük bir patateste koyabilirsiniz

Yapılışı:
1. Sebze yemeyen çocuklar için nefis bir çorba. Mercimek yıkayıp düdüklü tencereye konur.Diğer bütün malzemeler iri parçalara bölünerek hepsi tencereye alınır. Suyunu da koyup ağzını kapatın, kaynadıktan sonra 15 dakika daha kaynatılır. Sonra blenderdan geçirip servis yapılır.
2. Brokolili Mercimek Çorbası 23.12.2015 19:58 tarihinde güncellendi.
Lokmalık Kekler
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Kek
Süt
Şeker
Hindıstan cevızı

Yapılışı:
1. Kalan yada bayatlayan keklerimizi küp küp keserek süte batırıyoruz .Ardından hindistan cevizine buluyoruz .Servis tabağına diziyoruz. İstersenız çikolata sosuyla da bulmayabilir siniz.Afiyet olsun.
2. Lokmalık Kekler 17.05.2016 17:49 tarihinde güncellendi.
Mis Gibi Yumuşacık Simit
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1,5 su bardağı ılıtılmış süt
1 su bardağı ılık su
1,5 yemek kaşığı maya
2 yemek kaşığı şeker
1,5 tatlı kaşığı tuz
1 çay bardağı sıvı yağ
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. İlk olarak ılık suyu ve mayayı ve şekeri bir kaba alıp beş iki dakika mayanın çözülmesini bekleyelim, daha sonra su, sıvı yağ, tuz, tuzu alalım ve birazcık elle karıştıralım. Daha sonra yavaş yavaş unu ekleyip yoğuralım. Ve kulak memesi yumuşaklığına gelince un eklemeyi bırakalım ve pürüzsüz hale gelene kadar yoğuralım ve üzerini kalınca kapatıp 30-45 dk mayalanmaya bırakalım. Mayalanan hamurları alıp küçük elma büyüklüğünde parçalara ayıralım. Bu işlem bittikten sonra pekmez ve suyu karıştıralım. Ayrı bir kaba da susamı alalım, iki yumağı uzun açalım ve birleştirip burgu yapalım ve uçlarını birleştirelim ve simit şekli verelim. İlk olarak pekmezli suya daha sonra susama iyice bulayıp tepsiye alalım (benim bu şekilde on adet simidim oldu) simitleri 45 dakika mayalandırdıktan sonra 180 dereceli ısınmış fırında pişirelim. Mis gibi yumuşacık simitlerimiz hazır:)
2. Mis Gibi Yumuşacık Simit 04.12.2015 13:51 tarihinde güncellendi.
Yumurtasız Simit (Pastane Simiti)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket yaş maya
2 yemek kaşığı toz şeker
3 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un (yumuşak olacak)

Yapılışı:
1. Selâmün aleyküm. Tarife başlamadan önce söylemek isterim ki bu simiti simit sarayının simitlerini sevenler kesinlikle denesin eminim çok beğeneceksiniz😋İlk başta sütü ve suyu ılıtalım bi kabın içine alıp şekeri ve mayayı ilave edelim sırayla sıvı yağ ve tuzu ekleyelim kontrollü bi şekilde unu da ilave edelim(ben ortalama 9-10 bardak kattım)sonra hamuru üzeri kapalı olarak 20 dk dinlendirelim, daha sonra bu hamurlardan ceviz büyüklüğünde iki parça alalım uzun şeritler olarak uzatıp birbirine dolayalım (fotoğrafta da gösterdim😉)su ve pekmez karışımına batırıp susama batıralım bu şekilde de fırın tepsisinde 20 dk fırının içinde bekletelim(fırını açmadan tabi ki)daha sonra 200 derecede üzerleri kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun.
2. Yumurtasız Simit (Pastane Simiti) 08.05.2016 12:17 tarihinde güncellendi.
Patatesli Salatalıklı Soğuk Salata (Serinleten Lezzet)
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
3-4 adet haşlanmış patates
2 adet salatalık
2 su bardağı yoğurt
2 yemek kaşığı mayonez
1-2 diş sarımsak
Bir tutam dereotu
Tuz

Yapılışı:
1. Salatalıkları kabukları ile beraber rendeleyip suyunu sıkın.
2. Haşlanmış ve soğumuş olan patatesleri de rendeleyin.
3. İnce ince doğradığınız dereotu ile beraber tüm malzemeleri bir kase içinde güzelce karıştırın. Servis tabağına aktarıp dilediğiniz gibi süsleyerek servis edin. Arzu ederseniz buzdolabında soğutup servis edebilirsiniz. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun🤗💖🌹