Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Jülyen Sebzeli Yoğurtlu Patates Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
3-4 patates
1 yemek kaşığı margarin
Tuz

Yapılışı:
1. Patatesleri haşlayıp tuz ve margarin ile ezerek püre haline getirin.
2. Cam kasenin dibine patatesi döküp bastırarak üzerini düzeltin ve soğumaya bırakın.
3. Süzme yoğurdunuz yoksa; normal yoğurdu süzgece alıp altına bir kap koyarak 15-20 dakika süzgeçte bekletin, yoğurdun suyu altındaki kapta birikecektir.
4. Yoğurt, azcık tuz, ince kıyılmış dereotu ve sarımsağı bir kapta güzelce çırpın.
5. Soğuyan patatesin üzerine dökün.
6. Kabak, havuç ve kapya biberi jülyen şekilde (uzun ince) doğrayın. Dilerseniz yeşil biber de kullanabilirsiniz.
7. Geniş bir tavaya sıvı yağ alıp sebzeleri ayrı ayrı dirilikleri gidene kadar karıştırarak yakmadan soteleyin. Tavaya tekrar tekrar yağ eklemenize gerek yok.
8. Hepsini bir kapta birleştirip tuz serperek nazikçe karıştırın.
9. Sebzeler soğuyunca yoğurdun üzerine koyup bekletmeden kaşık kaşık servis edin.Afiyet olsun. Tarif için kaptanın eşi’ne teşekkürler. 🤗
5 Dakikada Hazır Bardakta Tiramisu
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket hazır kakaolu kek

Yapılışı:
1. Vanilya ve labne hariç bütün malzemeleri tencereye alın ve kaynayıp yoğunlaşana kadar karıştırın.
2. Koyulaşınca ocak’tan alın ılımaya bırakın. Kakaolu keki kullanacağınız bardakla kesin.
3. Kek hazır olunca muhallebiye vanilya ve labneyi katıp iyice karıştırın.
4. Sonra rahat olsun diye krem şanti sıkma torbasına alın.
5. Sonra keki ıslatmak için sıcak su şeker ve kahveyi iyice karıştırın.
6. Bardağın içine önce keki alın kahveli suyla ıslatın.
7. Muhallebiyi sıkın tekrar kek bırakıp ıslatın.
8. Son muhallebiyi sıktıktan sonra üzerine kakao serpin biraz dinlendikten sonra servis edebilirsiniz.
Yumuşacık Pişi (Çok Pratik)
Kategori: diğer

Malzemeler:
500 gr kadar un
2 su bardağı kadar ılık su
1 tatlı kaşığı kuru maya
1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle un uygun bir kaba elenir. Unun üzerine kuru maya ve tuz dökülür
2. Ilık su yavaş yavas ilave edilerek hamur yoğurulur.
3. Katı bir hamur olmamali yoksa pisiler sert olur ve içini çekmez.
4. Yaklaşık bir saat kadar dinlenmeye bırakılır.
5. Dinlenen hamurdan yumurtadan büyükce bezeler yapılır ve elle açılarak ortası parmak ucu ile delinir (düzgün kabarması için)Hamurun bir kısmını da büyükce açıp keserek peynirli yaptım resimlerde göreceksiniz👇👇👇🤗
Mor Lahana Turşusu/ Lokantalarda Yediğiniz Turşunun Aynısı Hatta Daha Güzeli
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 adet mor lahana
1 yemek kaşığı limon tuzu
2 yemek kaşığı tuz
1 su bardağı sirke

Yapılışı:
1. Mor lahana alıp yıkayın ortadan ikiye bölün ve leğenin içine bir patates soyacağı yardımı ile kesin .
2. İsterseniz bıçak da kullanarak ince ince kesin ben soyacak kullandım soyacak ile daha ince ve daha küçük oluyor.
3. Bütün lahana bitince üzerine limon tuzu, tuz ve sirkeyi döküp karıştırın.
4. 5 dakika bekleyin, sonra kavanozlara doldurun.
5. Kavanozların üzerine su doldurup kapağını sıkıca kapayın ve bir hafta kadar bekleyin .
6. 1 hafta sonra turşunuz hazır olacaktır, afiyetle yiyebilirsiniz.
Kaşarlı Garnitürlü Mantar Dolması
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1 paket mantar
2,5 yemek kaşığı garnitür
Karabiber
Pul biber
Tuz

Yapılışı:
1. Mantarların kabuklarını soyup, kararmaması için limonlu suda 10 dakika bekletelim ve suyunu süzelim.
2. Fırın tepsisine dizip, önceden ısıtılmış fırında 180°de on dakika on pişirme yapalım. Eğer pişerken mantarların içleri sulanırsa dökebilirsiniz.
3. Küçük bir kase de garnitürleri baharatlarla ve tuzla karıştıralım.
4. Mantarların içine garnitürleri doldurup, üzerlerine kaşar serpiştirip, geri fırına koyalım ve peynirler eriyene kadar pişirelim.
5. Fırından çıkarıp, sıcak sıcak servis edebilirsiniz.
Starbuks Kurabiye (Kakaolu)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gram tereyağı
1 yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı dövülmüş ceviz
1 çay bardağı kuru üzüm
1 çay bardağı damla çikolata
2 çay bardağı pudra şekeri
1 paket şekerli vanilin
1 paket hamur kabartma tozu
3 yemek kaşığı kakao
1 çimdik tuz
Alabildiği kadar un

Yapılışı:
1. Un hariç bütün malzemeleri bir güzel karıştırıyoruz.
2. Ardından unu da yavaş yavaş ekleyerek yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
3. Yoğurduğumuz hamuru streç filme alıp rulo şeklini verip sarıyoruz ve buzluğa sarmış olduğumuz hamurumuzu koyuyoruz.
4. 45 dk buzlukta durduktan sonra streç filmi açıp bıçakla 1 er parmak genişliğinde bıçakla dilimleyip fırın tepsisine koyuyoruz.
5. 180 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz.
Şekersiz Ödüllü Starbucks Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta sarısı
100 gr oda ısısında tereyağı
1 yemek kaşığı su
1 çay bardağı fındık veya ceviz parçası
1 çay bardağına yakın doğranmış bitter çikolata
3 yemek kaşığı tahin
3 yemek kaşığı bal (tahin ve balı bir kasede karıştırıp o şekil ilave edin)
1 çay kaşığı kabartma tozu
1. 5 su bardağı un (azar azar ekleyin)

Yapılışı:
1. Öncelikle tereyağı tahin bal karışımını elimizle iyice karıştıralım.
2. Sonra yumurta sarılarını suyu ekleyip tekrar elimizle karıştıralım.
3. Un hariç diğer malzemeleri ekleyip karıştıralım.
4. Unu azar azar ekleyip ele yapışmayan yumuşak hamur elde edelim.
5. Hamuru streç filme yayıp rulo şekli verelim.
6. Heryerini streçle kaplayalım.
7. Buzluğa kaldırıp 1-2 saat hamuru dinlendirelim.
8. Dinlenen hamuru bıçak yardımıyla biraz yumuşadıktan sonra 1 cm kalınlığında keselim.
9. Yağlı  kağıt serili tepsiye aralıklarla dizelim.
10. Önceden ısınmış 170 dereceli fırında 10-15 dk altı kızarana kadar pişirelim.
11. Dikkatli olun hemen pişiyor.
12. Pişme süresi fırından fırına değişebilir.
13. Piştikten sonra soğumaya bırakalım.
14. Soğuduktan sonra kahve çay eşliğinde afiyetle tüketelim. Afiyet şifa olsun.Not:Bu kurabiye o kadar lezzetli oluyor ki tekrar tekrar yapmak isteyeceksiniz😋👍Mutlaka kaydedip deneyin. Benimle de paylaşmayı unutmayın sevgiler❤
Muhallebili Milföy Tatlı Çok Kolay
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
10 adet kare milföy pudra şekeri

Yapılışı:
1. Milföy hamurlarının buzu eriyince her bir karesinden 2 ye keselim ( 10 adet milföyden 20 adet dikdörtgen elde etmiş olacağız. )
2. Tepsimizin altına yağılı kağıt koyup milföylerimizi yerleştirelim.
3. 180 derece önceden ısıtılmış fırınımızda 25 dk üzerleri kızarana kadar pişirelim.Piştikten sonra iyice soğutalım.
4. Muhallebisi için; vanilya ve tereyağı hariç bütün malzemeleri tencereye koyalım.
5. Koyu kıvam alana kadar kaynatalım.
6. Kaynadıktan sonra içine vanilyayı ve tereyağını koyup karıştıralım. İyice soğutalım.
7. Milföy soğuyunca ortasından ikiye ayıralım ve içerisine muhallebiyi ve damla çikolatasını koyup üstünü kapatalım ve en son pudra şekeri serpelim.
8. Herkesin çok beğendiği ve tarif istediği bu tatlımız hazır.
Efsane Sütlü Tatlı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 su bardağı süt
Yarım su bardağı irmik
Yarım çay bardağı şeker
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Tencereye süt irmik şeker ekleyip karıştıralım koyulaşınca ocaktan alıp vanilya ekleyelim karıştıralım.
2. 22 cm kelepçeli kalıbımıza boşaltıp yayalım bir kenara alalım uygun bir tencereye puding ile süt ekleyip koyulaşınca ya kadar pişirelim.
3. Koyulaşınca ocaktan alalım margarin ekleyip karıştıralım , kelepçeli kalıba boşaltıp yayalım soğumasını bekleyelim.
4. Krem şantimizi uygun bir kaba alalım soğuk süt ekleyip iyice çırpalım.
5. Hindistan cevizini ekleyelim karıştıralım.
6. Soğuyan pudingin üzerine yayalım buzdolabına kaldıralım.
7. 2 saat dinlendirelim ve  servis edelim.
Mis Pofuduk Agızda Dagılan Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 adet kabartma tozu
1 su bardağı yoğurt
1 fincandan bir parmak eksik sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
175 gr tereyağı
Un 4-5 su bardağı ( kulak memesi kıvamı)
1 yumurta

Yapılışı:
1. Selamın aleyküm. Puf puf ağızda dağılan enfes kurabiye yapmaya hazır mısınız? Gerçekten leziz ve herkesin tarifini isteyeceği bir tarif. Hadi o zaman başlayalım.
2. Önce patatesi haşlayın küp küp kesip haşlarsanız daha çabuk olur. O sırada hamurumuzu hazırlayalım un kabartma tozu hariç hepsini kaba alın ve karıştırın sonra kabartma tozlarını ve unu ekleyerek kulak memesi kıvamına gelene kadar un eklemeye devam edin ve haşlanan patatesleri süzüp ezip baharat katın. İç harcımız ve hamurumuz hazır simdi cevizden biraz büyük toplar alarak yuvarlayıp üstüne bastırın ve arasına harcı koyup ay gibi kapatın tepsiye yağlı kağıt serin yada yağlayın ve poğaçacı tepsiye alın ve kenarlarına çatalla bastırın. Hepsini böyle yaptıktan sonra üzerine yumurta sarısı çörek otu ve susamla süsleyip önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında üstü kızarana kadar pişirin. Şimdiden afiyet şifa olsun inşaAllah. Yaparsanız bizimle paylaşmayı unutmayın.
3. Mis Pofuduk Agızda Dagılan Poğaça 18.04.2016 21:10 tarihinde güncellendi.
Sütlü Kemalpaşa Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket Kemalpaşa tatlısı
3 su bardağı toz şeker
1 litre su

Yapılışı:
1. Bir tencereye su konulur ve şeker ilave edilerek kaynamaya bırakılır. Şekerler eridiğinde Kemalpaşa tatlıları eklenir. Tatlılar şiştiği zaman soğumak üzere tepsiye alınır.Krem şanti soğuk süt ile mikserde 3-4 dk çırpılarak hazırlanır.Soğuyan Kemal paşaların üzerine krem şanti konulur ve üstlerine fındık dökülür.
2. Not: Kemal paşaları 1 litre su yerine 1 litre süt ile de pişirebilirsiniz. Çok güzel oluyor. Afiyet olsun:)
3. Sütlü Kemalpaşa Tatlısı 09.08.2016 15:42 tarihinde güncellendi.
Fırında Yumuşacık Baharatlı Patates
Kategori: diğer

Malzemeler:
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) adet orta boy patates
2 yemek kaşığı zeytinyağı / sıvı yağ
2 tatlı kaşığı kekik
2 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı yoğurt

Yapılışı:
1. Öncelikle fırını 200 dereceye getirip, biz malzemeleri hazırlayana kadar ısınmasını sağlayalım.
2. Bilahare genişçe bir kaba; zeytinyağı, kekik, toz biber, yoğurt ve tuzu ekliyoruz.
3. Ardından patateslerimizi parmak patates şeklinde ama normalden biraz daha kalınca kesiyoruz, çünkü çok ince olursa kurur.
4. Kestiğimiz patatesleri de kaba ilave edip, sosla bir güzel harmanlıyoruz.
5. Sonrasında yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine, patatesleri üst üste gelmeyecek şekilde diziyoruz.
6. Kabın dibinde kalan sosu da patateslerin üstüne döküyoruz.
7. Ve patatesleri fırına verip 30 dakika pişmeye bırakıyoruz. Sonrasında bu güzel kokulu yumuşacık patatesleri hapada hupada afiyetle yiyoruz.
Kahvaltılık Lavaş Ekmeği Kaşarlı Yumurtalı Harika Bir Tarif
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 adet lavaş ekmeği
2 adet yumurta
Biraz kaşar peynir rendesi
Tuz, karabiber, pul biber
1 yemek kaşığı margarin

Yapılışı:
1. Tavanızın altına margarini eritelim.
2. Lavaş ekmeğini tavanın tabanına yerleştirelim.
3. Üzerine yumurta ve baharatları karıştırıp dökelim en üste de kaşarı da ekleyelim.
4. Diğer lavaş ekmeğini de kapak yapıp kapatalım tavanın ağzını kapatıp kısık ateşte 3 dakika kadar pişirelim.
5. Sonra ters çevirip diğer tarafını da pişirip servis edelim. Afiyet olsun.
Hazır Kurabiye Tarifi Şaşmaz İçin Malzemeler
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı toz şeker
Yarım margarin
1 kabartma tozu
2 yemek kaşığı kakao
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Margarini eritin ılıtın, un hariç bütün malzemeleri karıştırıp sonra azar azar un katarak hamurun kıvamını tutturun.
2. Yaklaşık 2 buçuk 3 bardak kadar un alıyor ama markadan markaya un değiştiği için siz azar azar ölçülü koyun unu hamur bittikten sonra eşit iki barçaya bölün.
3. Böldüğünüz hamuru ayrı kaplarda içerisine alın.
4. Kalan yarıya 2 yemek kaşığı kakao serperek yoğurulur.
5. Tepsiyi yağların elinize ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayıp tepsiye dizin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında çatlayana kadar pişirin.
6. Soğuyunca servis edin inanılmaz pratik yapanlara kolay gelsin şimdiden afiyet olsun 😘😘
Tavuklu Karnıyarık ( Çok Hafif)
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
2 adet büyük patlıcan
200 -250 gr tavuk göğüs
1 adet soğan
1 adet yeşil ve kırmızı biber
1 adet domates
1 tatlı kaşığı domates salçası
3-4 diş sarımsak
3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz
Karabiber
Kekik

Yapılışı:
1. Öncelikle ben yağlı olmaması için patlıcanları kızartmak yerine fırında pişirdim.
2. Patlıcanlarımı güzelce yıkayalım.
3. İkiye böldüğümüz patlıcanları fırın tepsimize yerleştirelim, ortasına bıçakla çizik atalım.
4. Üzerine fırça yardımıyla çok az sıvı yağ sürelim.
5. Patlıcanlarımızı 180 derecede yumuşayana kadar pişmeye bırakalım.
6. Yaklaşık 20 – 25 dakikayı buluyor.
7. Bu sırada iç harcımızı hazırlayalım.
8. Tavaya yağımızı koyalım.
9. Üzerine ince ince doğradığımız soğan ve biberleri ekleyip güzelce kavuralım.
10. Tavuk göğsünü minik minik doğrayıp tavamıza ekleyelim kavurma işlemine devam edelim.
11. Domatesin kabuğunu soyalım kavrulan tavuğumuzun üzerine ekleyelim.
12. Son olarak baharatları ve salçamızı ekleyip kapatalım.
13. Patlıcanlarımız pişince fırından alalım.
14. Yardığımız patlıcanlarımızın ortasına tavuklu harcımızı ekleyelim.
15. Diğer patlıcanlara da aynı işlemi yaptıktan sonra 1 yemek  kaşığı salça ve tuzu 1. 5 su bardağı su ile ezip patlıcanların üzerine gezdirelim.
16. Son olarak sıvı yağı patlıcanların üzerine dökelim.
17. 200 derece de 30-35 dakika fırına verip güzelce pişirelim.
Elmalı Bomba Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
200 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
1 adet yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
4 çay kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilya
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı ılık su
Aldığı kadar un
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Harç için elmaları rendeleyip tavada su salıp çekene kadar pişiriyoruz.
2. Ardından ceviz tarçın şeker ekleyip karıştırıyoruz.
3. Hamur için tüm malzemeleri karıştırıyoruz. Kulak memesi kıvamında hamur olacak.
4. Ardından ceviz şeker tarçını kendi içerisinde karıştırıyoruz.
5. Hamuru buzdolabında bir miktar bekletirseniz daha kolay işlenebilir.
6. Hamuru 3 eşit parçaya bölüp merdane ile açıyoruz. Çay bardağı ile yuvarlak yuvarlak bastırıyoruz. Yuvarlak hamurun içerisine elma harcından koyuyoruz.
7. Diğer yuvarlağı üzerine kapatıyoruz. Ve üzerine cevizli harçtan döküp elimizle bastırıyoruz.
8. Ardından 160 derecede altı kızarana kadar pişiriyoruz.
9. Çıkınca pudra şekeri serpiyoruz.Afiyet olsun
Çikolatalı Sos
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 litre süt
4 yemek kaşığı un
4 yemek kaşığı  kakao
1 yemek kaşığı  nişasta
1. 5 su bardağı şeker
1 vanilya
1. yemek kaşığı tereyağ

Yapılışı:
1. Süt, un, kakao,  nişastamızı bi tencereye alıyoruz.
2. Kaynayana kadar kaynatıyoruz .
3. Sürekli karıştırmak lazım ki dibi tutmasın.
4. Kaynadıktan sonra vanilya ve tereyağımızı  ekleyip güzelce karıştırıyoruz.
5. Sonra da soğumaya bırakıyoruz.
6. İstediğiniz tatlı da rahatlıkla kullanabilirsiniz. Deneyeceklere afiyet olsun. ❤
Efsane Çıtır Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
4 adet yufka
Biraz zeytinyağı (yarım bardak)
Yarım şişe soda
Biraz su
Beyaz peynir

Yapılışı:
1. 1 yufkayı masaya serin.
2. Üzerine su ve yağ karışımını serpin yaklaşık (bir buçuk bardak) yarısını.
3. Üstüne bir tane yufka daha serin.
4. Sekiz parçaya kesin.
5. Yufkanın alt kısmına rendelediğiniz peynirleri koyup sarın.
6. Diğer iki yufkayı da aynı şekilde yapın.
7. İster buzluğa atıp ihtiyaç durumunda çıkartın, ister anında pişirin.
8. Börekleri pişirme kağıdı serdiğimiz tepsiye dizin (arada biraz boşluk kalarak).
9. Üzerini fırça yardımıyla zeytinyağı sürün.
10. 180derece fırına koyup yarım saat pişirin.Afiyet olsun. 💛
Kremalı Kolay Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 bardak rendelenmiş havuç
1 su bardağı şeker
yarım su bardağı süt
yarım su bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tarçın
aldığı kadar un
kabartma tozu
vanilya

Yapılışı:
1. Kek için tüm malzemeler mikserden geçirilir, yağlanmış borcama dökülüp, 200 derecelik fırında pişirilir.
2. Bir yandan da kreması yapılır ki soğuk olsun pişirince topaklaşır gibi olmaması için pişirmeden önce ve piştikten sonra mikserden geçirin.
3. Kek soğuyunca soğuk kremayı üzerine dökün 3-4 saat dolapta bekletip servis yapabilirsiniz.
Fırında Yumurtasız Karnabahar
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 küçük boy karnabahar
1 su bardağına yakın yoğurt
2 3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı un
Tuz karabiber pul biber
Kaşar peyniri rendesi

Yapılışı:
1. Karnabaharı çiçeklerine ayırıp yıkıyoruz.
2. Tencereye koyup karnabahar biraz yumuşayana kadar haşlıyoruz.
3. Haşlanmış karnabahar i süzüp soğumaya bırakıyoruz.
4. Bu sırada kaşar peyniri hariç diğer tüm malzemeleri iyice karıştırıyoruz.
5. Hafif soğumuş olan karnabahar i ekleyip sos her yerine gelecek şekilde karıştırıyoruz.
6. 200 derecede önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişiriyoruz.
7. Çıkarıp kaşar peynirini ekleyip tekrar fırına veriyoruz.
8. Üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.Afiyet olsun.
Tospik
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 adet yumurta
5 yemek kaşığı bal
3 adet armut ( küp doğranmış)
1 tatlı kaşığı tarçın
1 su bardağı süt
1 su bardağı yağ
2 adet sıkılmış limon suyu
2 avuç ceviz içi (elle ufalanmış)
2 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
Alabildiğince un ve sevgi

Yapılışı:
1. Öncelikle bal ve yumurtalar köpürme kadar çırpılır.
2. Sırasıyla diğer malzemeler eklenir.
3. 160 derecede 35 dakika pişirilir. Lakin her ihtimale ve fırın çeşidine göre değişim gösterir.
Balbadem
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 yumurta
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Yarım paket margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
4 yemek kaşığı irmik
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Öncelikle şerbeti kaynamaya bırakın.
2. Kaynadıktan sonra 10 dakika kaynatmanız yeterli olacaktır.
3. Kaynayan şerbeti soğumaya bırakın.
4. Hamur için gerekli olan bütün malzemeleri ele yapışmayan bir kıvam alana kadar un ekleyerek yoğurun.
5. Hamurdan istediğiniz büyüklükte parçalar koparıp parmak şekli verip hafif bastırın ve her tarafını irmiğe bulayıp tepsiye dizin.
6. 👉(Ben cevizden biraz daha küçük parçalar halinde koparıp, yaptım. )
7. 200 derecelik fırında yaklaşık 15-20 dakika hafif kızarana dek pişirin ve ilk sıcaklığı çıkınca üzerine soğuk şerbeti dökün.
Haşlama Kumpir
Kategori: diğer

Malzemeler:
6  adet patates
Konserve garnitür
3 yemek kaşığı mayonez
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
Orta boy kuru soğandan yarım
5 demet maydanoz

Yapılışı:
1. Önce patateslerin kabuklarını soyup tuzlu suda 20 dakika kadar orta ateşte haşlayalım.
2. Patatesler haşlandıktan sonra sıvı yağ eşliğinde ezelim püre haline getirelim.
3. Garnitürü, mayonezi, tuzu ve maydanozu da doğrayıp içerisine ekleyelim
4. Güzelce karıştırıp tabaklara dağıtalım. Mayonez ile  üzerini süsleyelim 😉🤗Afiyet olsun dileyen içerisine kaşarda koyabilir 👍😉
Kaşarlı Sucuklu Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
İki yufka
Kaşar
Sucuk

Yapılışı:
1. İki yufkayı üst üste seriyoruz. 4 de ayırıyoruz .Bir parçasını alıyoruz .Yufkalar üst üste kalmasına dikkat edelim .Kaşar dilimlerini yerleştirin .Birazda sucuk koyup sigara böreği gibi ama biraz da geniş sarın. Tavaya az bir yağ koyarak kızartın. Afiyet olsun:)
2. Yufkayı sardıktan sonra ucunu ıslatarak yapıştırın ki açılmasın kızartırken.
3. Kaşarlı Sucuklu Börek Tarifi 05.11.2015 10:14 tarihinde güncellendi.
Çikolatalı Köpük (Mousse)
Kategori: diğer

Malzemeler:
200 gr çikolata
3 yumurta
1 çay bardağı krema
2 yemek kaşığı şeker
Portakal kabuğu rendesi(arzuya göre)

Yapılışı:
1. Tatlımız benmari usulü hazırlandığı için ilk olarak ocağa içi su dolu bir tencere koyuyoruz üzerine suya değmeyecek bir şekilde boş bir kap oturtarak çikolata parçalarını ve kremayı boşaltıyoruz.
2. Çikolata erirken bizde ayrı iki kaseye yumurta sarılarını ve aklarını ayırıyoruz üzerlerine birer kaşık şeker ekleyip kıvam alana kadar çırpıyoruz.
3. Akları kaseye ters çevirdiğimizde akmayacak kıvamda olacak.
4. Sarıların içine bir tutam portakal rendesini bu aşamada atabilirsiniz.
5. Yumurta sarılarını benmari usulü eriyen çikolatanın üzerine azar azar akıtarak karıştırıyoruz.
6. Ocağın altını kapatıyoruz çikolatalı karışımı karıştırarak biraz soğumasını bekliyoruz.
7. Son olarak kar haline getirdiğimiz yumurta aklarını iki üç seferde alttan üste yavaş hareketlerle karıştırarak çikolatalı karışıma yediriyoruz mükemmel kıvam ve renkteki tatlımızı kaselere boşaltıyoruz.
8. Kıvamının hafif cıvık oluşu sizi yanıltmasın zira dolapta bekleyince koyulaşacaktır içindeki çikolatadan ötürü.
9. Servis esnasında dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
10. Dondurma, krem şanti, fındık, ceviz Allah ne verdiyse. 😊
11. Yapacak olanlara şimdiden KOLAY GELSİN.
Kremalı Karnabahar
Kategori: diğer

Malzemeler:
120 Gr. Tereyağı
120 Gr. Un
2. 5 Lt. Tavuk Suyu
750 Gr. Karnabahar
200 Ml. Krema

Yapılışı:
1. Karnabaharları çorbaya koymak için hazırlayın.
2. Büyük bir tencerede tereyağı ile unu orta ateşte çok açık kahverengi oluncaya kadar pişirin ve tencerede soğutun.
3. Sıcak tavuk suyunu orta ateşe aldığınız tenceredeki un yağ karışımına yavaşça dökün ve karıştırın pürüzsüz olmalı.
4. Hazırlamış olduğunuz kabaca kesilmiş karnabaharları tencereye ekleyin.
5. Kaynatın ve altını kısık ateşe ayarlayın tuzunu biberini koyun, karnabaharlar paramparça olmadan yumuşayana kadar pişirin.
6. Blendır veya süzgeçten geçirip pürüzsüz olmasını sağlayın ve tencereye alıp tekrardan kaynatın, kremasını ekleyip karıştırın ve servis yapın.
Adıyaman Usulü Panki Köftesi
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
2 su bardağı ince bulgur
1 su bardağı irmik
2 yemek kaşığı un
2 adet yumurta
2 litre su
Tuz ve yağ

Yapılışı:
1. İnce bulgurumuzu, irmiğimizi, unu ıslatıp 5 dk dinlendirmeye bırakıyoruz. Daha sonra tuzunu ekleyip yoğuruyoruz iyice, yoğurduğumuz köfteleri topalak halinde elimizde inceltebildiğimiz kadar şekil veriyoruz, çay bardağı altı gibi düşünelim. Sonra hepsini yaptıktan sonra ocakta 2 lt kaynattığımız suyun içine atıyoruz hiç karıştırmadan 5 dk bekliyoruz. Daha sonra çıkarıyoruz süzgeçte bekletelim biraz. Bu arada ayrı bir tavaya yağımızı ekleyip kızgınlaşmasını bekleyelim. Ayrı bir kase de yumurtamızı kırıyoruz içine 1 yemek kaşığı un katıp iyice çırpıyoruz. Haşlanmış olduğumuz pankilerimizi yumurtaya bulayıp yağda kızarttıktan sonra servise sunabiliriz.
2. Adıyaman Usulü Panki Köftesi 16.05.2016 21:35 tarihinde güncellendi.
Sirkeli Turşu
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kg biber (balık biberi olursa daha iyi olur)
3 kg domates (armut domates)
1 küçük şişe elma sirkesi
Yarım küçük şişe üzüm sirkesi
1 su bardağı zeytin yağı
1 su bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı şeker
Tuz
Sarımsak

Yapılışı:
1. Sirkeler, zeytin yağı, sıvı yağ, şeker, ve tuzu büyük bir tencereye koyuyoruz.
2. Kaynayınca biberleri ekliyoruz. 20 dakika kaynatıyoruz.
3. Biberleri çıkarıp kabuklarını soyup doğradığımız domatesleri koyuyoruz. 20 dakika kaynatıyoruz.
4. Domatesler de kaynadıktan sonra domateslerin içine biberleri koyuyoruz.
5. Sarımsakları da ekleyip yarım saat pişiriyoruz. Kavanozlara koyup ters çeviriyoruz.
Ürgüp Böreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
5 su bardağı un
Yarım paket yaş maya
1 tatlı kaşığı şeker
2 adet yumurta
1 çay kaşığı tuz
1 bardak ılık su

Yapılışı:
1. Yaş maya ılık suda şeker ile birlikte açılır.
2. Yumurta kırılır. Tuzu atılır.
3. Ortalama 5 bardak un ve aldığı kadar su ile kulak memesi kıvamında hamuru yoğurulur.
4. 10-15 dakika dinlendirilir.
5. Tereyağ eritilen tavaya konup yumuşayınca ocaktan alınır peynir ve maydanoz ve pulbiberi atılıp karıştırılır.
6. Dinlenen hamurdan 20 beze elde edilir.
7. Çay tabağından biraz büyük açılır.
8. 5 tanesi aralarına eritilen tereyağ sürülerek üst üste konup tepsiye alınır.
9. 5 bezeye daha aynı işlem uygulanır.
10. İç harç yayılır ve kalan 10 beze ile aynı şekilde üzeri kapatılır.
11. Dilimlenir ve son kez tereyağ gezdirilip 200 derecede önceden ısıtılan fırına verilir.
12. Üzeri kızarana kadar kontrol edilerek pişirilir.Afiyet olsun…
Nefis Haşhaşlı Kurabiye tarifi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
-250 gr (1 paket) margarin
1 Çay bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı şeker
3 yemek kaşığı mavi haşhaş
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
1 yumurta akı (sarısı üzerine sürülecek)
1 çay kaşığı mahlep
Aldığı kadar un (4, 5 su bardağı)

Yapılışı:
1. Sizlere çok kolay bir Tarif vermek istiyorum. Fırındaki nefis kokusu, çıktıktan sonra ağızda Dağılan harika TADI ile Haşhaşlı kurabiye tarifi. 😇 Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun❤️
2. Bütün malzemeler karıştırıp yoğurulur. Cevizden birazcık büyük parçalar alınıp yuvarlanır. Üzerine yumurta sarısı sürülerek önceden ısıtılmış Fırında verilir. üzeri Kızarana kadar pişirilir. Fırından çıkarılıp servise hazır edilir. Afiyet olsun ❤️
3. Nefis Haşhaşlı Kurabiye tarifi 02.04.2016 11:27 tarihinde güncellendi.