Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Bebekler İçin Sağlıklı Kek (1 Yaş Ve Üzeri)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 elma
1 havuç
1 yumurta
4 yemek kaşığı tepeleme tam buğday unu
2 yemek kaşığı tepeleme pirinç unu
1 çay kaşığının ucuyla kabartma tozu
Yarım çay bardağı süt
Yarım çay bardağından 1 parmak az zeytinyağı
1 tutam tarçın
8 adet dövülmüş fındık
1 tatlı kaşığı ruşeym
1 tatlı kaşığı keten tohumu (isteğe bağlı)
1 tatlı kaşığı chia tohumu (isteğe bağlı)
2 yemek kaşığı soğuk sıkım pekmez

Yapılışı:
1. Yumurta iyice çırpılır.Üzerine havuç ve elma rendelenir.Unlar karışıma eklenir.Diğer malzemeler de katılıp iyice karıştırılır.Çok az zeytinyağı ile yağlanmış fırın kabına dökülür.Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarana kadar pişirilir.Tohumlar evde olduğu için ekledim. Onlarsız da oluyor.Hem sağlıklı hem de besleyici bir kek.Afiyet olsun
2. Bebekler İçin Sağlıklı Kek (1 Yaş Ve Üzeri) 30.11.2016 12:05 tarihinde güncellendi.
Kahvaltıların Vazgeçilmez Tadı Şeftali Reçeli
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
2 kilo şeftali
2 kilo şeker

Yapılışı:
1. Şeftalinin kabuklarını soyalım.
2. Daha sonra dilim dilim doğrayalım.
3. Bir kaba az bir şeftali alıp üzerine 2 kilonun çeyreğini dökelim.
4. Sonra tekrar üzerine şeftali döküp tekrar şeker koyalım bu durumu şeftali ve şeker bitimine kadar devam edelim ( 3 kat olursa daha iyi olur )
5. Şekerlediğimiz seftaliler sabaha kadar beklesin.
6. Sabah şeftalilerin yüzeye çıktığını alt tarafında da suyunu göreceksiniz.
7. Tekrar şeftalileri bir kaba alıp suyunu da tencereye boşaltıp kaynatalım.
8. Kaynayınca üzerine ayırdığımız şeftalileri dökelim.
9. Reçel kıvamına gelince ocaktan alalım. Afiyet bal olsun 😊
Muzlu Şekersiz Brownie
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta
3 büyük olgun muz
1 su bardağı tam buğday unu
Yarım su bardağı bardağı kakao
1 çay bardağı süt
125 gr. Tereyağı
125 gr. Bitter çikolata

Yapılışı:
1. 3 büyük olgun muzu eziyoruz. Çırpılmış 2 adet yumurtaya ekliyoruz.
2. Sonra unu, kakao ve sütü katarak homojen bir karışım elde ediyoruz.
3. Ayrı bir yerde 125 gr. Tereyağında 125 gr. Bitter çikolatayı eritiyoruz ve en son muzlu karışıma ekleyip karıştırıyoruz.
4. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 45 – 50 dakika pişiriyoruz.Afiyet olsun.
Ağızda Dağılan Enfes Kalpli Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gr tereyağı (bitkisel margarin)
1 çay bardağı nişasta
1 çay bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Öncelikle oda sıcaklığında ısıtılmış tereyağı ve sıvı yağ, pudra şekeri, nişastayı bir kaba alalım. Yavaş yavaş yedirelim.
2. Daha sonra unu ve vanilyayı koyalım. (hamurumuz kulak memesi kıvamında olacak bu yüzden unu kararınca koyalım)
3. Hamurumuz kulak memesi kıvamını aldıktan sonra kalpli kalıplarla şekil verelim. Arzu ederseniz başka şekillerde yapabilirsiniz ben kalpli kalıp kullandım (yuvarlakta yapabilirsiniz ).
4. Fırın tepsimizin üstüne yağlı kağıdı yerleştirdikten sonra kurabiyelerimizi hafif boşluklarla dizelim. 170 derecelik önceden ısıtılmış fırında pişirelim.
5. Arzu ederseniz başka şekillerde yapabilirsiniz ben kalpli kalıp kullandım (yuvarlakta yapabilirsiniz ). işte bu kadar tarif çok pratik aynı zamanda çok leziz 😊
Fırında Yoğurtlu Tavuk
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 tavuk göğsü
4 adet patates
Karabiber
Kırmızı toz biber
Sıvı yağı biraz
Tuz
Curry baharatı
Acı pulbiber
2 yemek kaşığı yoğurt

Yapılışı:
1. Tavuğu ince dilimler halinde kesin patatesleri de dilimleyin baharatını katım karıştırın. Önceden ısıtılmış fırında 200 derecede pişirelim hafif kızarınca güzel oluyor. Sert olmuyor yumuşacık tavuklar. Pilav makarna gibi şeylerin yanında çok güzel oluyor. Yapacak olanlara afiyet olsun.
2. Fırında Yoğurtlu Tavuk Tarifi 09.03.2016 15:39 tarihinde güncellendi.
Damla Sakızlı Magnolia
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı un
1 su bardağından bir parmak eksik şeker
2 tane damla sakızı
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı tereyağ

Yapılışı:
1. İlk olarak bebe bisküvilerimizi rondodan geçirip toz haline getiriyoruz. Sonra muhallebimizi yapmaya başlıyoruz.
2. Tencerenin içerisine sütü koyuyoruz.
3. Un ve vanilyayı elek ile eleyip sütün içerisine katıp karıştırıyoruz.
4. Kaynamaya yakın tereyağ ve sakızları içerisine ekliyoruz.
5. Koyulaşmaya başladığı vakit 2-3 dk kısık ateşte karıştırıyoruz.
6. Kupların içerisine bisküvileri koyuyoruz.
7. Üzerine muhallebimizi ekliyoruz.
8. İlk sıcaklığı geçtikten sonra üzerini çikolata sosu, çilek ve rulo gofretle süslüyoruz. Tarifimiz hazır. Afiyet olsun. 😊🤗
Karışık Dolma Sarma
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
6 tane kuru patlıcan
4 tane dolmalık biber
Göz kararı birazda asma yaprağı
2 adet soğan
2/3 diş küçük sarımsak
1 tutam maydanoz
1 tatlı kaşığından az karabiber, tuz, kırmızıbiber, kimyon, nane
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1,5 su bardağı pirinç
2 adet küçük domates
1 yemek kaşığı domates salçası
Yarım yemek kaşığı biber salçası

Yapılışı:
1. Maydanoz, sarımsak, soğan, domatesi doğrayıp, (dilerseniz robotta da yapabilirsiniz) baharatlarla karıştıralım.
2. Bu karışımı üzerine yıkadığımız pirincimizi koyup, sıvı yağı ve salçalarımızı koyup, karıştıralım.
3. Daha sonra kuru patlıcanı tenceremize alıp, patlıcanlarımızı alıp, üzerlerini geçecek şekilde su koyup, daha sonra yumuşamasını sağlayalım.
4. Bir taşım kaynadıktan sonra çıkarıp, süzelim. Hazırladığımız biberleri kuru dolmaları ve asma yaprağını iç harcıyla buluşturup, tenceremize dizelim.
5. Dolma taşı üzerine koyup, sıcak su ile üzerini az geçecek şekilde su ve azıcık limon tuzu koyalım. Kısık ateşte 40 dk pişirelim. Afiyet olsun sevgiler ♡
Puf Puf Kabaran Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
8-9 su bardağı un
1, 5 su bardağı süt
1, 5 su bardağı su
2 paket instant maya
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı şeker
1 yumurta
1 yemek kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı mahlep

Yapılışı:
1. Çok pratik ve puf puf kabaran bir Poğaça oluyor. Haftada 2 kez yapıyorum. Kapış kapış bitiyor. 😁
2. Un hariç bütün malzemeleri derin bir kaba alıp her zamanki gibi güzelce karıştırıyoruz. Elediğimiz unumuzu tekrar elekten geçirerek karışıma ilave ediyoruz. 20 dakika kadar yoğuruyoruz. Üstünü bir bezle örtüp, 1, 5 saate yakın mayalanması için bekletiyoruz.
3. İçerisine istediğiniz malzemeyi ilave edebilirsiniz. Patatesli, Peynirli otlu hatta çikolatalı bile olabiliyor.
4. Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar alıp, çok oynamadan içlerini doldurup top gibi elimizde düzeltip tepsiye diziyoruz. Üzerine yumurta sarısı, çörek otu, susam veya ay çekirdeği koyarak süslüyoruz. 🎀
5. 20 adete yakın poğaça çıkıyor bu şekilde. Tepside de üstü örtülü bir yarım saat beklettikten sonra önceden ısıtılmış 180 derece fırında tam 25 dakika pişirip çıkarıyoruz.
6. Afiyet olsun, ağız tadıyla. ❤️🎉
7. Puf Puf Kabaran Poğaça 07.10.2016 12:16 tarihinde güncellendi.
Bol Malzemeli Salata
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
2 dal kıvırcık
3-4 dal roka
1 salatalık
1 domates
1 havuç
1 avuç maydanoz
1 avuç dere otu
Zeytinyağ limon tuz ve nar ekşisi

Yapılışı:
1. Havucu rendeleyin diğer bütün malzemeleri de inçe ince doğrayın.
2. Sosuna zeytinyağ tuz limon ve az nar ekşisi koyup salatanın üzerine dökün.
İrmikli Pekmezli Dilme Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
9 su bardağı su
1 su bardağı pekmez
10 yemek kaşığı nişasta
Yarım çay bardağı irmik
2 su bardağı şeker

Yapılışı:
1. Uygun bir tencereye bir bardak pekmezi ekleyelim aynı bardak ile ölçerek eklediğimiz suyu alalım ve şekeri ekleyip karıştıralım .
2. Ocağın altını açalım ,bu sırada nişastayı ölçerek uygun bir karıştırma kabına alalım içerisine pekmezli su karışımından iki kepçe koyalım ve hızlıca çırpalım.
3. Topaklanma olacaktır hiç korkmayalım ve 3 dakika hızlıca çırpalım.
4. Tamamen homojen olunca yavaşça tencereye karıştırarak boşaltalım ve sürekli karıştırarak kaynayıncaya kadar pişmesini sağlayalım .
5. Bu aşamada iyice karıştırmamız çok önemli yoksa dibine tutar hafif kıvam alan dilmemizin üzerine irmiği ilave edelim, iyice çırpalım yoksa topaklanma oluyor.
6. Buna dikkat ederek 5 dakika sürekli karıştırarak pişirelim, ocaktan alalım.
7. Geniş bir tepsiye boşaltalım soğumaya bırakalım ve bu şekil 5 saat dinlendirelim tepside soğuyacak ve dilmemiz kesilecek kıvama gelecektir .
8. Ardından istediğimiz boyutta dilimleyelim ve her bir dilimi alıp başka bir tepsiye ters çevirerek yerleştirelim.
9. Güneşte 2 gün boyunca bekletelim ,bu arada dilmemiz rengi koyulaşacak ve dışı hafif sert içi yumuşacık bir kıvam alacaktır çok sert olmasın .
10. O yüzden 2 gün bekleyince kıvamı iyi oluyor ardından dilmemizi bol nişasta ya bulayalım paketleyip istediğimiz an çıkartıp servis edelim .
11. İsteyen dilmeyi tepsiye döker dökmez üzerine birer tane ceviz ve ya antep fıstığına batırabilir öyle de çok güzel oluyor mutlaka deneyin derim.
Yeşil Mercimekli Kurşun Aşı (Yöresel Kayseri Yemeği)
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1 su bardağı ince köftelik bulgur
300 gr tavuk göğsü
1 çay bardağı irmik
3 yemek kaşığı un
1 yumurta
1 er çay kaşığı tuz,kimyon, karabiber, kırmızı biber,

Yapılışı:
1. 2 su bardağı sıcak su ile bulgur ve irmiği ıslatın yarım saat kadar ağzı kapalı dinlendirin yumuşasın.Tavuk göğsünü dilerseniz hazır kıyma halinde alın yada evde blendirdan geçirerek kıyma yapın( ben robottan çekerek kıyma haline getirdim)
2. Şişen bulguru elinizle karıştır biraz olduktan sonra çektiğiniz tavuk göğsünü ve diğer malzemeleri de karıştırarak özleşene kadar yoğurun, 20 dk kadar bulgur tamamen yumuşamalı.
3. Sonra minik minik yuvarlaklar yaparak hafif unladığınız bir tepside biriktirin köfteleri yemeği pişireceğiniz tencerede yarım çay bardağı sıvı yağ ile 1 adet minik minik doğranmış kuru soğanı kavurun.
4. Daha sonra naneyi ekleyip kokusu çıkan kadar kavurun.
5. Ardından salçaları ekleyip 1 kaç dk daha kavurduktan sonra sıcak suyunu verin kaynayınca mercimeği ekleyin, ve hafif pişmesine yakin (biraz diri kalmalı ki köftelerle de pişireceğini unutmayın) köfteleri atın içine 10 dk gibi kısa bir sürede pişiyor köfteler. servis etmeden biraz dinlendirirseniz daha güzel olacaktır.
Teremyağlı Ağızda Dağılan Şahane Tuzlu Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket teremyağ
1 çay bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı sirke
1 paket kabartma tozu
2-3 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Teremyağ  ve yağ karıştırılır sirke, tuz, şeker, kabartma tozu eklenerek yoğurulur.
2. Un ilave edilir yumuşak bir hamur elde edilene kadar yoğurma işlemi devam eder.
3. Hamur olduktan sonra şekil verilir. 180 derecelik fırında 25 dakika pişirilir.
4. Soğuyunca servis edilir. Mutlaka denenmesi gereken bir tarif😊
Besleyici Akşam Maması (+6 Ay)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 yemek kaşığı tam buğday unu
1 çay bardağı su
2-3 dilim balkabağı
1 tatlı kaşığı pekmez
1 çay kaşığı ceviz (+8 ay)

Yapılışı:
1. 1 çay bardağı suya tam buğday unu eklenerek pişirilir.
2. Diğer yanda küçük küçük doğranmış bal kabağı üzerini geçecek kadar su konularak pişirilir.
3. Yumuşadıktan sonra çatalla ezilerek muhallebi haline gelen unun içine eklenir.
4. Bebeğiniz için daha lezzetli ve besleyici hale gelmesini istiyorsanız pekmez ve ceviz ilave ederek yedirebilirsiniz.
Enfes Salep
Kategori: diğer

Malzemeler:
Bir litre süt
Bir yemek kaşığı salep
Bir yemek kaşığı nişasta
Bir paket vanilya
Yarım su bardağı toz şeker
tarçın ( isteğe göre )
kakaolu bisküvi ( isteğe göre )

Yapılışı:
1. Tüm malzemeleri bir tencerenin içerisine al sık sık karıştır kaynat .Kıvamını aldıktan sonra bardaklara bölüştür, üzerine tarçın gezdir sonra servis et.
2. Enfes Salep 21.06.2016 01:47 tarihinde güncellendi.
Hamur Kızartması (Kabartlama)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 su bardağı süt
2 yumurta
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz(azaltılıp, artırılabilir)
Baharat (nane, karabiber, kekik, pul biber)
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Bütün malzemeler yoğurma kabının içine alınır. Un azar azar eklenerek hamur yoğrulur. Baharat istemeyen eklemeyebilir. Fakat kokusu ve tadı ayrı bir tat veriyor, kullanmanızı tavsiye ederim.
2. Ele yapışmayan fakat yumuşak da olmayan oklava ile açılabilecek bir hamur elde edilir.
3. Hamur ne çok ince ne çok kalın orta şekilde açılırsa daha güzel olur.
4. Hamuru açtıktan sonra bıçak ile istenilen şekilde kesilir.
5. Hamur kabardığı için piştikten sonra içine peynir, domates, salatalık vs. Ekleyerek içli şekilde yiyebilirsiniz ki tadına doyum olmaz :)
6. Kızartmak için sıvı yağ fazla ve kızgın olursa daha iyi olur, patates kızartır gibi…Önlü arkalı karıştırılır ve kızartılır. Afiyet olsun :)
Tart Kalıbında Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta
Yarım su bardağı şeker
1. 5 çay bardağı süt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 kaşık kakao
1. 5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Yumurta ve şeker çırpılır.
2. Süt ve sıvı yağ koyulup karıştırılır.
3. Diğer malzemeler koyulup kek hamuru yapılır.
4. Yağlı tart kalıbına koyulup pişirilir.
5. Kek pişerken krema hazırlanır. Soğumaya bırakılır.
6. Pişen kek soğuyunca üzerine süt gezdirilir.
7. 1 tane muz kekin üzerine doğranır. Krema dökülür.
8. Benmari usulü eriyen çikolata üzerine 2 kaşık süt eklenir.
9. Pastanın üzerine isteğiniz gibi şekil verilip süslenir. Afiyet olsun. ☺
Tavuk Dünyası ( Kekiklim )
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 Adet tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış)
1 Yemek kaşığı kekik (silme)
Yarım çay kaşığı tuz
1 Çay kaşığı karabiber
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 Tatlı kaşığı limon sirkesi (yada limon suyu )
2 Diş sarımsak (kıyılmış)
1 Paket krema (tikveşli kullandım )
60 gr kaşar rendesi

Yapılışı:
1. İlk önce tavuk etini kuşbaşı doğrayın ve kaseye koyun içine sarımsak, kekik, tuz, karabiber ve sirke ile yağı katın hepsini karıştırıp ve de mümkünse buzdolapta 1 saat yada en az yarım saat dinlendirin ama aceleniz varsa 15 dakika kadar bekletin.
2. Bu arada tencereye kaynar su koyun ve içine tuz, yağ ve zerdeçal katıp sonra da fokurdamaya başlayınca makarnayı içine atıp ve orta ateşte 10 dk. kadar pişmeye bırakın.
3. Tavuklar dinlendikten sonra tavayı orta ateşte kızdırıp yağı koyun oda az ısındıktan sonra tavukları azar azar ekleyip kavurun çok ezmeden sürekli karıştırın ve bütün tavuklar eklenince hepsini biraz daha kavurun rengi sararıp pişmeye yakınken ateşi kısın.
4. Ve şimdi kaşar ile kremayı katıp ateşin altını tekrar açın ve tavukları biraz daha kavurup karıştırın, taki kaşar eriyene kadar sonra ateşten alın ve işte tavuklar hazır.
5. Eğer evde taze fesleğen varsa sosunu hazır edelim ve robota fesleğen, tuz ve zeytinyağı koyup ve yağ rengi yeşile dönene kadar rondodan geçirelim sonra derin büyükçe bir kaseye boşaltalım.
6. Ama taze fesleğen yoksa tencereye 4 yemek kaşığı sıvı yağ katıp az ısıtın, pesto sosunu şöyle bir iki defa karıştırın ve sonra kremayı katıp onu da karıştırın ve ateşten alın.
7. Makarnamız pişmiştir hemen süzerek hangi sosu yaptıysanız onu içine katın ya pesto sosu yada fesleğenli sosunun içine direk alalım ve güzelce birbirleri ile harmanlayalım ve işte makarnamız hazır.
8. Tabaklara makarna ve kekiklim tavuktan konulur arzuya göre de yanında salata ile servis edilir. Şimdiden afiyet olsun.
Kayısılı Bebek Muhallebisi (6. Aydan İtibaren Yenilebilir)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 adet kuru kayısı (Mevsimine göre taze de olabilir)
1 su bardağı süt (1 yaşından küçük bebekler için süt yerine su veya devam sütü kullanılabilir)
2 silme yemek kaşığı pirinç unu

Yapılışı:
1. 4 kuru kayısımızı, bol su ile yıkayıp, üstünü biraz geçecek kadar su ekleyip kısık ateşte 10 dakika pişiriyoruz.
2. Diğer taraftan pirinç unumuzu süt ile karıştıralım.
3. Sürekli karıştırarak orta ateşte 1-taşım kaynatıp ocağın altını kapatalım.
4. Pişen kayısılarımızı suyu ile beraber blenderdan geçirelim ve muhallebimize döküp karıştıralım.Efendim çocuklarımız bizim her şeyimiz. Hep mutlu sağlıklı olup vatana millete hayırlı evlat olsunlar.Yüce Allah’ımız tüm evlatlarımızı kazalardan belalardan kem gözlerden korusun, Bize bağışlasın 🙏
Aromalı Sütlaç
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 litre süt
3 su bardağı su
1 su bardağı şeker
Yarım su bardağı pirinç
2 paket vanilya

Yapılışı:
1. Öncelikle pirinci yıkayalım.
2. Ardından suyu koyup, kaynamaya bırakalım.
3. Pişen pirince sütü aktaralım.
4. Kaynadıktan sonra vanilyayı şekeri koyup 5 dakika kaynatıp kapatalım. Servise hazır.
Cevizli-Fındıklı Pilav
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
2 su bardağı pirinç
2 çorba kaşığı tereyağ
1 çorba kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
2 çorba kaşığı tel şehriye
1 çay kaşığı zerdeçal
1 çay kaşığı yenibahar
1 çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı karabiber
1 avuç kırılmış ceviz (miktarı size bağlı isteğinize göre)
1 avuç kırılmış fındık (miktarı size bağlı isteğinize göre)
Kavrulduktan sonra üstünü bir parmak geçecek kadar tavuk suyu veya su

Yapılışı:
1. Tereyağını sıvı yağı tenceremize alıyoruz eridikten sonra şehriyelerimizi fındığımızı cevizimizi ilave edip kavuruyoruz.
2. Ardından pirinçimizi de ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
3. Bu aşamadan sonra baharatlarımızı da ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
4. Ardından üzerini bir parmak geçecek kadar su yada tavuk suyuyla pilavımızı pişmeye bırakıyoruz.
5. Ben biraz dişe gelir kıvamda sevdiğim için suyu bu şekilde ilave ediyorum siz damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.
6. Demlendikten sonra yemeye hazır afiyet olsun.
Ay Kumu
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 su bardağı un
2 yemek kaşığı nişasta
Yarım su bardağı sıvı yağ yada bebek yağı

Yapılışı:
1. Unu geniş bir tepsiye koyun üstüne nişasta ve yağı ekleyin ve yoğurun. İşte bu kadar dışarı da ay kumu diye satılıyor fiyat olarak pahalı ama evde çok kolay yapılıyor. Kışın dışarı çıkıp kum oynamayan çocuklar için süper bir kum. Ayrıca çocukları sakinleştiriyormuş. Temizlemesi de kolay süpürge ile 5 dakika siz yinede sinir küpü olmamak için geniş bir örtü serin, tepsinin altına bol eğlenceler.
2. Ay Kumu 07.01.2016 14:33 tarihinde güncellendi.
Makarnalı Brokoli
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
400 gr uzun makarna
1 baş brokoli
3 adet kırmızı biber
200 gr sıvı krem şanti
Tuz
Pul biber
Karabiber

Yapılışı:
1. Brokoli, kırmızı biber ve makarnalar tencereye koyulur.
2. Üstüne 3 su bardağı su eklenip, 15 dk. haşlanır.
3. Süzdürmeden üstüne krem şanti eklenir ve baharatlar arzuya göre ilave edilir. Bekletilmeden servis edilmeli.
Börek Sarma
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 bardak süt
1 bardak su
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı instant maya
1 çorba kaşığı sirke
1 yumurta (sarısı üzerine)

Yapılışı:
1. Hamur yoğurulur, yarım saat dinlendirilir, daha sonra küçük bezeler yapılır oklava ile açılır, içi yağlanır ve arzuya göre patates, peynir, kıyma veya ıspanak hangisini tercih ederseniz o konur ve sarılır. Bu şekilde hazırlanan börek, üzerine yumurta sürülerek fırında 180 derecede 30 dakika pişirilir.
2. Börek Sarma 02.10.2016 15:26 tarihinde güncellendi.
Kışlık Kırmızı Biber Konservesi
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 kg kırmızı biber
Yarım çay bardağı sıvı yağ (tercihe göre sıvı yağ)
Yarım çay bardağı elma sirkesi
1 tatlı kaşığı tuz
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) diş sarımsak
1 su bardağı su

Yapılışı:
1. Biberleri közleyip soğumaya alıyoruz. Soğuduktan sonra kabuklarını soyuyoruz. Sonra çekirdek kısmını temizleyip. Doğruyoruz halka şeklinde. Kavanoza alıyoruz. Sarımsakları üstüne bırakıyoruz. Yağ, sirke, tuz, su ilave edip kaşıkla karışımın içeri iyice yayılmasını sağlıyoruz. Kavanozumuzun ağzını sıkıca kapıyoruz. 10 gün içerisinde hazır oluyor. Buzdolabında muhafaza edin. Yemeklerin yanında yiyilebilen en güzel antarnatif bence.
2. Kışlık Kırmızı Biber Konservesi 26.10.2016 08:45 tarihinde güncellendi.
Nefis Mahluta Çorbası (Çok Pratik ve Kolay)
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 su bardağı kırmızı mercimek
2 yemek kaşığı pirinç
2 yemek kaşığı bulgur
1 adet havuç
6-7 su bardağı su

Yapılışı:
1. Mercimeği, pirinci ve bulguru yıkadıktan sonra tencereye dökelim.
2. Havucu da rendeleyip tencereye alalım son olarak suyunu da ekleyelim.
3. Ocağın üzerine alıp içindekiler yumuşayıncaya kadar arada karıştırarak pişirelim.
4. Çorba kaynarkan üzerinde köpükler oluşuyor isterseniz bir kaşıkla alabilirsiniz.
5. Blendır ile çok fazla ezmeden hafif dişe gelecek şekilde iki üç defa çekip bırakalım.
6. Soğanı küçük küçük doğrayıp küçük bir tavada tereyağ ile yumuşayıncaya kadar kavuralım.
7. Üzerine salçayı naneyi döküp bir kaç dakika pişirelim.
8. Çorbanın üzerine gezdirdikten sonra karıştıralım.Hazır olan çorbayı sıcak sıcak afiyetle yiyebilirsiniz. ❤
Bebekler İçin Kolay Somon Balığı (+10 Ay)
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
1 parça somon balığı ya da yedirmek istediğiniz herhangi bir balık
1 orta boy soğan

Yapılışı:
1. Soğanı halka halka doğrayıp çelik bir tavanın dibine diziyoruz.
2. Biraz su koyarak 10 dakika kadar pişiriyoruz.
3. Daha sonra balığı soğanların üzerine koyup kapağını kapatıyoruz.
4. 5 dakika sonra balığın tersini çevirip bir 5 dakikada diğer yüzünün pişmesini sağlıyoruz.
5. Bu şekilde hem daha sağlıklı hem de yumuşacık balığınız pişmiş oluyor. afiyet olsun😊
Not: Dilerseniz üzerine pişerken 1 dilim limon koyabilirsiniz. Ben balığın tadına alışması için koymayı tercih etmiyorum.
Pratik Elmalı Kurabiye (Milföy Hamurlu)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
7 milföy hamuru
2 elma (tatlı elma)
1 çay kaşığı tarçın
1 tatlı kaşığı toz şeker (isteğinize göre arttırılabilir)

Yapılışı:
1. Öncelikle elmalar soyulup rendelenir.
2. Rendelenen elmalar tarçın ve şeker ilave edilip, yumuşayana kadar kavrulur.
3. Milföy hamurları çapraz gelecek şekilde (fotoğraftaki gibi) bıçak yardımı ile çizilir (ben 6 kere çizdim).
4. Bir köşesine hazırlamış olduğumuz elmayı koyup, diğer köşesiyle üzeri kapatılır.
5. Çizilen hamurların her biri çapraz gelecek şekilde sündürülerek örgü şeklinde kapatılır.
6. Yağlı kağıt serili tepsiye konur, önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
7. Servis ederken pudra şekeri ile süslenir. Afiyet olsun 💕
Doğum Günü Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
5 yumurta
4 fincan şeker
5 fincan un
yarım çay bardağı süt
2 paket kabartma tozu
(tek kat tarifi için iki katlı olacağından aynı malzemelerden bi tane daha yapılacak)

Yapılışı:
1. İlk önce kremasını yapıyoruz. Sütün yarısını tencereye koyuyoruz, diğer yarısınıda başka bi kaba koyup un ve nişastayı açıyoruz. Sonra bütün malzemeleri koyup pişiriyoruz. Soğuyunca kremşantiyi çırpıp ekliyoruz. Daha sonra pandispanyamızı yapmaya başlıyoruz. Yumurtaların beyazıyla şekeri çırpıyoruz köpük kıvamına gelince sarılarını ekleyip diğer malzemeleride ilave edip karıştırıyoruz. Yağlı kağıt koyduğumuz tepsiye döküyoruz. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında pişiriyoruz. (fırının kapağını üzeri kızarana kadar açmıyoruz yoksa sönüyor. Piştikten sonra biraz bekletiyoruz. Aynı ölçülerden bi tane daha yapıyoruz. İlk katın pandispanyasını sütlü, şekerle az ıslatıyoruz. Sonra kremasını döküyoruz. İsterseniz arasına çikolata damlalarından koyabilirsiniz. Kremanın üzerine diğer pandispanyayı koyuyoruz. Onuda hafif şekerli sütle ıslatıyoruz. Kremsantiyi çırpıp üzerine döküyoruz ve düzeltiyoruz. Kremsantinin üstüne resimli gofreti koyup istediğin şekilde süslüyorsunuz. Bi gece önceden yapılması daha iyi olur.
2. Doğum Günü Pasta 05.12.2016 10:37 tarihinde güncellendi.
İrmikli Hurmalı Ara Öğün (+8 Ay)
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 tatlı kaşığı irmik
1 çay bardağı su
2 küçük hurma
1 çay kaşığı ruşeym
İsteğe göre damak tadını geliştirmek adına alerjisi olmayan bebişlere için tarçın

Yapılışı:
İrmiği suyla koyulaşıncaya kadar pişirdikten sonra ezdiğimiz hurmayı ve ruşeymi ekleyip servis ediyoruz. Afiyet olsun 😋
Un Helvası (Camız Helvası)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 su bardağı Un
2 çay bardağı Pekmez

Yapılışı:
1. Unumuzu 3 su bardağı olarak ayarlıyoruz.
2. Unumuzu eleyip fırınımıza atıp yaklaşık 25 dk arada karıştırarak rengi pembeleşen kadar tutuyoruz.
3. Kıvama gelen unumuzu soğutuyoruz.
4. Soğuttuktan sonra tekrar eleyip bir karıştırma kabına alıyoruz .
5. Pekmezimizi azar azar katarak karıştırıyoruz .
6. Yaklaşık 10 dk yoğuruyoruz. (kıvam alana kadar yoğura da bilirsiniz)
7. Sonra istediğiniz kuruyemişle ikram edebilirsiniz (ben cevizli yaptım)😊