Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Hamur Bamyası (Yöresel)
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 tavuk budu
2 soğan
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
Tuz, kara biber, kırmızı toz biber, acı pul biber
Ay çiçek yağı

Yapılışı:
1. İlk olarak tavuklarımızı büyük bir tencerede pişene kadar kaynatıyoruz, piştikten sonra etlerimizi küçük küçük didiyoruz ve kenara ayırıyoruz.
2. Bir kaba hamurumuzu hazırlamak için 2 yumurta kırıyoruz, geri kalan malzemelerimizi de ekleyip sert bir hamur yoğuruyoruz, hamurumuzu parçalara bölüp parmak kalınlığında rulo yapıyoruz ve 1 santim kalınlığında kesiyoruz unlayıp bir tepsiye alıyoruz.( arzu ederseniz biraz fırınlaya bilirsiniz ama hamurların pişirme süresini uzatıyor)
3. Bir tencere alıp ince ince doğradığımız soğanlarımızı pembeleşene kadar kavuruyoruz.
4. Üstüne salçamızı ekleyip biraz daha işleme devam ediyoruz.
5. Tavuk suyumuzu üstüne döküyoruz .
6. Tuz ve baharatları da ekleyip hafif kaynamaya bırakıyoruz.
7. Hamurlarımızı tavuk suyunun içine dikkatli şekilde karıştırarak ekleyip pişirmeye bırakıyoruz arada karıştırmayı unutmayalım
8. Son olarak hamurlarımız piştikten sonra üstüne tavuklarımızı da ekleyip bir taşım daha kaynatıp yemeğimizi biraz dinlendiriyoruz.
Fondü
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 adet kivi
1 adet muz
1 avuç çilek
Çikolata

Yapılışı:
1. Meyvelerimizi istediğiniz boyutta doğrayın.
2. Çikolataları arzu edilen oranda ister bitter ister sütlü şekilde kıralım ve fondü kabımıza koyalım.
3. Mumu yakalım ve çikolataların erimesini bekleyelim.
4. Meyveleri çikolataya batırıp afiyetle yiyelim.
Çok Pratik Ballı Milföy
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket milföy
Bal
Pudra şekeri

Yapılışı:
1. Kare milföyleri ortadan ikiye kesiyoruz.
2. İçine yarım tatlı kaşığı bal koyup kapatıyoruz.
3. 180 derecede pişirelim.
4. Piştikten sonra üzerine pudra şekeri serpiyoruz. İşte bu kadar basit!🤩 hem pratik hem hafif hem lezzetli😋Afiyet Olsun. 😊
Fırında Sebzeli Başamel Soslu Türlü
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1 adet patates
1 adet patlıcan
1 adet kabak
1 adet havuç
1 adet domates
2-3 adet biber
2 diş sarımsak
200gr mantar
Tuz
Maydanoz

Yapılışı:
1. Patlıcanları alacalı soyun. Kabakların kabuklarını kazıyın havuçları soyun ve küp şeklinde doğrayın. Biberleri küp doğrayın.
2. Yağı tavada ısıtın. İnce kıydığınız sarımsakları ekleyip hafif soteleyin. Biberleri ilave edin.
3. Biberler hafif yumuşayınca sırayla kabakları ve patlıcanları ekleyip, son olarak küp doğranmış domatesleri ve mantarı ilave edin.
4. Tuz ve karabiberle tatlandırıp soteleyin. Sebzeleri fırın kabına alın.
5. İnce kıydığınız yeşillikleri ekleyip karıştırın.
6. Başamel sos için 2 yemek kaşığı tereyağ veya margarini tencere alın eriyince unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun. üzerine sütü ekleyin. Kıvamı koyulaşınca ocaktan alıp, tuz ve karabiberi ekleyin. Ocaktan alın.
7. Sosu sebzelerin üzerine gezdirin. Kaşar peynirini serpin. önceden ısıtılmış 180 dereceye fırında 25 dakika pişirin. (Üzeri kızarana dek)
Damla Çikolatalı Revani
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı irmik
2 su bardağı un
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Birkaç avuç damla çikolata

Yapılışı:
1. Şerbeti için: su, şeker, vanilya aroması katıp kaynatın. Limon suyunu katıp soğuması için bekleyin. Yumurtayı kırın. Üzerine şeker katıp mikserle çırpın. Üzerine süt katıp karıştırın. Üzerine irmik, un, vanilya ve kabartma tozu katıp mikserle çırpın. Yağlanmış borcama yayın. Üzerine damla çikolataları sepin. Önceden ısıtılmış 180 derecede fırında pişirin. Soğuk şerbeti dökün. Afiyet olsun.
2. Damla Çikolatalı Revani 20.02.2016 20:34 tarihinde güncellendi.
Patates Ezmesi
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
2 kilo patates
1 büyük boy soğan
1 yemek kaşığı salça
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
İsteğe bağlı maydanoz( Bende yoktu kullanmadım ama tavsiye ederim)

Yapılışı:
1. Öncelikle patatesleri haşlayalım ve ezelim.
2. Sonra tencereye sıvı yağ ve yemeklik doğranmış soğanları ilave edelim.
3. Soğanlar kavrulduktan sonra üzerine salça ilave edelim.
4. Karıştıralım ve baharatları tuzu ilave edelim karıştıralım.
5. Üzerine ezdiğimiz patatesleri ve maydanozu ilave edelim karıştıralım. AFİYET OLSUN👌.
Ekşi Sosu İle Mevsim Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
5-6 dal marul
3-4 dal yeşil soğan
Çeyrek demet maydanoz
Çeyrek demet nane
Çeyrek demet roka
1 adet havuç
5-6 adet çeri domates

Yapılışı:
1. Bütün yeşillikleri ince ince doğrayıp bir kaba alalım.
2. Üzerine bir havucu rendeleyelim başka bi kapta limon suyu, nar ekşisi ,tuz ,sirke ve zeytinyağını güzelce karıştırıp salatanın üzerine dökelim. Güzelce harmanlayıp servis tabağına alalım.
3. Üzerini çeri domates ile süsleyip servis edelim
Sarma Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 margarin
3 yumurta
1 su bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
Peynir yarım kase
Maydanoz
Susam
Çörek otu
Un
Tuz

Yapılışı:
1. Margarin eritilir. İçerisine 3 yumurta 2 tanesinin sarısını üzeri için ayırıyoruz.Yoğurt eklenir sıvı yağ eklenir.Peynir ve maydanos göz kararı ekliyoruz.
2. Peynir tuzsuz ise tuz ilave ediyoruz. Kabartma tozu ve unu katıyoruz ele yapışmayan bir hamur yapalım. 15 dk buzdolabına bırakalım dinlensin. Çıkarıp resimdeki gibi şekil veriyoruz.Yuvarlak açılır.8 parçaya bölünür.
3. Ölçü fazla olduğu için ben genelde hamurun yarısını buzluğa atıyorum. Başka zaman çıkarıp direk yapıyorum.
4. Üzerine yumurta sarısı susam ve çörek otu. 200 derece de pişiriyoruz kontrollü.
Kısır (Diğer Adıyla Sarma İç)
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
5 çay bardağı bulgur
2 yemek kaşığı biber salçası
2 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı kimyon
2 yemek kaşığı isot
150 ml. zeytinyağı
1/2 (yarım) su bardağı nar ekşisi
1 demet maydanoz
10 dal taze soğan
1 demet nane
2 yemek kaşığı pul biber

Yapılışı:
1. Geniş bir tepsiye bulgur, biber ve domates salçası, kimyon ve isotu ekleyin.
2. Ellerinizi ıslatın ve malzemeler iyice birbirine karışana kadar yoğurun.
3. Ne kadar yoğurursanız o kadar lezzetli olur.
4. Bulguru sıcak su ile şişirip yumuşatmadığımız için ellerinizi ara ara ıslatıp bulguru bu şekilde yumuşatın.
5. Zeytinyağı ve nar ekşisini de ekleyip yoğurmaya devam edin.
6. Bulgur yenebilecek kıvamda yumuşadığında maydanoz, taze soğan ve taze naneyi ekleyin.
7. Tüm malzemeleri birbirine karışan kısırı marul yapraklarının üzerine koyarak servis edebilirsiniz.
İrmikli Sultan Lokumu
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 su bardağı süt
1 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı un
7 yemek kaşığı şeker
6 yemek kaşığı irmik
1 yemek kaşığı tereyağı
1 poşet krem şanti
2 paket hindistan cevizi

Yapılışı:
1. Tencereye sütü irmiği şekeri unu ve nişastayı ekleyin.
2. Orta ateşte koyulaşana kadar karıştırarak pişirin
3. Muhallebi hafif koyulaşınca tereyağı ve vanilyayı ilave edin
4. Soğuyan muhallebinin içine toz krem şantiye ve Hindistan cevizini ekleyin
5. Buzdolabında 1 saat bekletin
6. Ardından elinizde şekillendirin
7. Üzerine isterseniz fındık ekleyerek süsleye bilirsiniz💗Dilerseniz karışıma şekil vermek için avucunuza süt sürebilirsiniz bu saye de karışım elinize yapışmadan şekil alacaktır.
Difrize Karnıyarıklık Patlıcan
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 kilo patlıcan
1 su bardağı zeytin yağı

Yapılışı:
1. Kış hazırlıklarına dahil ettiğimiz bir menü karnıyarıklık patlıcan daha öncesinde hep kızartıp koyardım buzluğa ama bu sene biraz daha sağlıklı olması açısından kızartmadan fırında pişirdim ,ama ayni tat hatta daha hafif ve daha lezzetli oluyor. Tarifimize gelince patlıcanlar alacalı soyulur ortadan kesilir küçük patlıcan bulabilirseniz kesmeye de gerek yok, kesilen patlıcanlar tuzlu suda bekletilir, daha sonra yıkanıp kurulanır ,bir kaba zeytin yağı eklenir ve tek tek patlıcanla yağa batırılır, her tarafı bol yağa bulanır ,sonra yağılı kağıt üzerine dizilir ,fırında tamamen kızarana kadar pişirilir, daha sonra soğumaya bırakılır, soğuyan patlıcanlar buzdolabı poşetine koyulup difrize atılır.
2. Difrize Karnıyarıklık Patlıcan 21.08.2016 10:34 tarihinde güncellendi.
Çilekli Pudingli Minik Toplar
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket çilekli puding
3 su bardağı süt
7 yemek kaşığı irmik
3 yemek kaşığı toz şeker
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı margarin veya tereyağ

Yapılışı:
1. Margarin ve vanilya hariç tüm malzemeler bir tencereye alınıp koyulaşana kadar pişirilir. Kıvamı oldukça koyu olacaktır.
2. Ocaktan pudingi alıp margarin ve vanilya ekleyip tekrar iyice karıştırıp bırakılır.
3. Soğuyan veya elimizin değeceği sıcaklıkta olan puding elle karıştırılarak yoğurulur.
4. İster elinizi kullanarak, ister eldiven kullanarak ceviz büyüklüğünde parçalar koparılıp yuvarlanır.
5. Hindistan cevizine bulanır ve buzdolabında en az 1-2 saat dinlendirilip servis edebilirsiniz.
Pancar Salatası ( Çiğden)
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
4 -5 adet pancar
1 tane havuç
1 küçük demet maydanoz
4-5 adet salatalık turşusu
Zeytinyağı
Limon
Tuz

Yapılışı:
1. Pancarlar güzelce yıkanır, kabukları soyulur, rendelenir.
2. Havuç rendelenir, maydanoz ince doğranır, turşu küp doğranır, yağ, limon, tuz ilave edilir.
3. Ezmeden iyice karıştırılır. Afiyet olsun.
Mükemmel Karışık Kızartma
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 adet patlıcan
6 adet kapak
20 adet sivri biber
4 adet patates
2 adet domates

Yapılışı:
1. Malzemelerimizi istediğimiz şekilde doğruyoruz.
2. Daha sonra tuzluyoruz ve tavamıza bol sıvı yağımızı alıyoruz.
3. Sıvı yağımız birazcık ısındıktan sonra malzemelerimizi yavaşça içine atıp kızartıyoruz
4. Daha sonra kızartmalarımızın üzerine isteğe bağlı sarımsaklı yoğurt dökebiliriz. Şimdiden afiyet olsun Hayırlı Ramazanlar💕
Ev Yapımı Lahmacun ( Mayasız Hamur)
Kategori: diğer

Malzemeler:
2,5 su bardağı ılık süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
Tuz
Alabildiği kadar un

Yapılışı:
1. Sütü ılıtıp unu ekleyin. Un ekledikçe üzerine tuz serpin ve yavaş yavaş yağ ilave edin. Hamur yumuşak ve ele yapışmaz kıvama gelmeli.
2. Daha sonra hamuru bekletin ve içi hazırlayın. İç malzemelerin hepsini robottan geçirip baharatlarını ve yağını salçasını ekleyip karıştırın.
3. Küçük bezeler alin ve oldukça ince açın. Üzerine harçtan ince sürün ve pişirin. Dilerseniz fırında dilerseniz lahmacun makinesinde. Ben silexte pişiriyorum, bir dakika da pişiyor.
Etsiz Taze Fasülye
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kg taze fasülye
1 büyük kuru soğan
2 orta boy patates
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle fasulyeleri çok küçük olmayacak şekilde kırıp uçlarını kesip sonra güzelce yıkadıktan sonra soğanları da doğrayıp ikisini birlikte 1 saat haşlayalım (düdüklü tencereniz varsa daha iyi çabuk haşlanır)
2. Fasülyeler yumuşayana kadar haşlanır yumuşadıktan sonra salçamızı sıvıyağını ekleyip küp küp doğranan patatesleri de ekledikten sonra orta ateşte biraz suyu çekene kadar iyice pişsin.
3. Patatesler piştikten sonra tuzunu da ekleyip altını kapatın.Servise hazır 🤗Afiyet olsun 😋
Nefis Pırasa Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
2 dal pırasa
1 adet kabak
2 küçük boy havuç
2 orta boy patates
2 yemek kaşığı salça
Tuz, kırmızı toz biber
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağı
Sıcak su

Yapılışı:
1. Kış mevsiminin en güzel en bol sebzesi pırasa ve pırasalı yemekleri çok severim. Sizler de ön yargınızı aşın bu nefis besleyici çorbayı deneyin. Pırasa sevmeyenler; içinde pırasa olduğunu anlamıyor. :)
2. Yağları tencereye alın. (ben soğan da kullanmıştım ama sizin tercihinize kalmış) Yağ eriyince orta kalınlıkta doğradığınız havuçları sonra patatesleri, pırasaları ve en son kabağı katıp kavurun. Salça ve baharatları ilave edin, yeterince kavrulunca sıcak suyla kıvam verin. Acı seviyorsanız servis ederken pul biberi unutmayın. Afiyet şifa olsun.
3. Nefis Pırasa Çorbası 04.11.2015 22:23 tarihinde güncellendi.
Çorum Ketesi
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 su bardağı ılık süt
2 su bardağı ılık su
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket yaş maya
tuz
aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Malzemeleri yoğuruyoruz ve kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde ediyoruz sonra benim yoğurduğum hamur 7 yumak çıktı hemen açıyorum resimlerini koydum yağlayıp rulo yapıp 6 eşit parçaya kesip üzerine bastırıyoruz hepsini aynı işlemi yapıyorsun. Bu ölçüde 36 adet kete çıkıyor kizartmadim çünkü difrize attım tepsiyle üzerine sitrec film çektim misafir gelince ihtiyacım kadar çıkarıp 3 saat önce sonra da 200 C fırında üzerlerine yumurta sarısı sürüp kizarana kadar pişiriyoruz afiyet olsun🍚🍞🍮🍔
2. Çorum Ketesi 03.01.2016 21:36 tarihinde güncellendi.
Mis Gibi Arpa Şehriye Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 çay bardağı dolusu arpa şehriye
2 yemek kaşığı dolusu sıvı yağ
1 yemek kaşığından az fazla salça
1 tepeleme tatlı kaşığı nane ya da 4-5 dal maydanoz
1 silme tatlı kaşığı limon tuzu
1 silme tatlı kaşığı tuz
Tercihe bağlı et ya da tavuk bulyon
7 su bardağı kadar su

Yapılışı:
1. Çorbamız için uygun bir tencereye sıvı yağı ekleyelim. Yağ ısındığında kuru nanemizi atalım. Kokusu çıktığında salçamızı ekleyip karıştıralım.
2. Üzerine şehriyemizi ve kullanacaksak bulyonumuzu atalım ve karıştıralım. Bulyonu kaşıkla ezelim ve suyu ekleyelim.
3. Limon tuzunu ve tuzu ekleyip, karıştıralım ve pişmeye bırakalım. Arpa şehriyemiz yumuşadığında çorbamız tamamdır.
4. Tenceremizin kapağı kapalı bir şekilde 10 dakika kadar dinlendirelim. Çorbayı naneli değil de maydanozlu da yapabilirsiniz.
5. Tek yapmanız gereken en başta naneyi atmamak, şehriye yumuşadığında bir tutam maydanozu doğrayıp, çorbaya katıp, karıştırıp, ocağın altını ve tencerenin altını kapatmak. Maydanozlu da gayet güzel oluyor👍🏻 Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun, ellerinize sağlık⚘
Patates Püresi Yatağında Salçalı Tavuk Kızartması
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
4 adet haşlamalık patates
1 çay bardağı süt
Tuz
Karabiber
2 yemek kaşığı tereyağı

Yapılışı:
1. Görüntüsü ile iştahınızi açacak güzel bir tarif paylaşmak istedim. Gelelim tarifimize;Etlerimizi inceltmek için enlemesine ortasından keserek kalınlığını inceltelim. Derin bir kaseye süt ve baharatları koyarak etlerimizi içinde dinlendiriyoruz. Püresini hazırlamaya başlıyoruz. 4 patatesin kabuklarını soyup küp küp doğrayıp üzerini geçecek kadar su ve tuz koyarak haşlıyoruz. Düz bir tabağa alıp ezici ile ezerek sütünü, tuzu, karabiberi ve tereyağını ekleyip pürüzsüz olması için blendır ile eziyoruz. Püremiz hazır. Dinlenen tavukları sostan çıkarıp önlü arkalı sıvıyağda kızartıyoruz. Kızaranları tabağa toplayıp kapaklı bir tencereye salçalı sosu koyup su, sarımsak, sıvı yağ ve tuzu ilave ederek kaynamasını bekliyoruz. Kaynayınca tavukları ekleyip 10 dakika pişiriyoruz. Püremizi krema poşetine koyup servis tabağımıza şekil veriyor ve tam ortasına etlerimizi diziyoruz. Tabağın üzerini süsleyerek servis ediyoruz. Afiyet olsun.
2. Patates Püresi Yatağında Salçalı Tavuk Kızartması 27.05.2017 00:39 tarihinde güncellendi.
Hasta Çorbası Tavuk Suyu Çorba
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 tüm tavuk ( arzuya göre tavuğun boyutu )
1 avuç kıyılmış maydanoz
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı tereyağ
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı kaynamış su
Yarım su bardağı şehriye

Yapılışı:
1. Öncelikle tüm tavuğu suda haşlıyoruz.
2. Kaynadıktan sonra tavuğu ve suyu ayrı kaplara koyuyoruz.
3. Bir tencerede sıvı yağ ve tereyağı eritiyoruz ve ardından unu ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz ve sonra tavuk suyunu ekliyoruz.
4. Kaynamasını bekliyoruz,kaynadıktan sonra şehriyeyi ekliyoruz ( isterseniz içine tavukları minik parçalara ayırıp çorbaya ekleyebilirsiniz)
5. Ayrı bir kasede limonu ve yumurta sarısını çırpıp içine çorba suyundan koyup çırpmaya devam ediyoruz .
6. Elde ettiğimiz karışımı yavaş yavaş ekliyoruz ,aynı zamanda da çorba kesilmemesi için karıştırıyoruz.
7. Kaynayana kadar karıştırmaya devam edin,üzerine kıyılmış maydanozu ekleyin baharatlarla tatlandırabilirsiniz. Afiyet Olsun.
Zencefilli Tarçınlı Güz Keki
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 büyük yumurta
1 tepeleme çay bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı çok demli çay
1 tepeleme tatlı kaşığı tarçın
1 tepeleme çay kaşığı toz zencefil
1 tatlı kaşığı karbonat
2 yemek kaşığı limon suyu
1 çay bardağı nişasta
2- 2, 5 çay bardağı un
İsteğe göre üzeri için pudra şekeri

Yapılışı:
1. Şeker ve yumurtaları köpürene kadar çırpalım.
2. Sonra sıvı yağ ile demli çayı ve kek kabarsın diye karbonat ile limon suyunu karıştırıp karışıma ekleyip çırpalım.
3. Ardından un hariç diğer toz malzemeleri ekleyip karıştıralım.
4. En son hamurun kıvamı oturana kadar yavaş yavaş un eklemesi yaparak çırpmaya devam edelim.
5. Klasik kek hamuru kıvamını yakalayınca hamuru yağlanmış unlanmış kek kalıbına boşaltıp önceden 180 derece de ısınmış fırına verelim.
6. Kek kürdan testini geçene kadar pişirelim.
7. Pişen keki ılıyana kadar kapalı fırında dinlendirdikten sonra dilediğiniz gibi dilimleyerek servis edebilirsiniz üzerine isterseniz pudra şekeri serpebilirsiniz.
8. Kek için çay yerine ılık süt kullanabilirsiniz ben artan çayı değerlendirmek için çay kullanmayı tercih ettim. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun
Salamlı Ekmekler
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 paket dilimlenmiş salam
Kaşar
Ekmek
1 yumurta

Yapılışı:
1. İlk önce salamları  diliyoruz. Sonra sonra kaşarı rendeliyoruz. Bir kaba yumurtayı kırıyoruz ve salamlarla kaşarları katıyoruz. Hepsini karıştırıyoruz. Ekmeğinizi diliyoruz. Ekmeklere bu karışımından koyuyoruz. 180 derecede ısıtılmış fırınımızda 10 dk pişiriyoruz. Sonra servis ediyoruz. AFİYET OLSUN.
2. Salamlı Ekmekler 28.02.2016 18:10 tarihinde güncellendi.
Savyer Bisküvili Tiramisu
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 paket kedi dili bisküvisi
2 yemek kaşığı Nescafe gold
2 yemek kaşığı tozşeker
2 su bardağı ılık su

Yapılışı:
1. İlk önce tencerede süt, yumurta sarısı, un, toz şeker karıştırılır ve pişirilir.
2. Kaynamaya başlayınca vanilya, tereyağı ve labne peyniri eklenir çırpılır.
3. Kapta nescafe, şeker ve ılık su ile karıştırılır.
4. Kelepçeli kalıba bisküviler nescafe ile ıslatılarak dizilir.
5. Üzerine muhallebinin yarısı dökülür.
6. Tekrar bisküviler nescafeli su ile ıslatılarak ikinci kat dizilir ve kalan muhallebi dökülür.
7. Bir gece buzdolabında dinlendirilir.
8. Üzerine kakao serpilir ve servis edilir.
Kadayıftan Yanardağ
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
150 gram kadayıf
100 gram bitter çikolata
Süslemek için beyaz çikolata

Yapılışı:
1. Kadayıfı parçalayıp ocakta kısık ateşte ara ara karıştırarak kavurun ve soğumaya bırakın. Benmari usulü çikolatayı eritin ve ilk sıcaklığı gittikten sonra soğumuş kadayıfların üzerine döküp güzelce yedirin. Şekil vermek için limon sıkacağı kullandım çukuru doldurup ters çevirin. Son olarak eritilmiş beyaz çikolatayla yanardağ görüntüsü verin ve donmasını bekleyin. Afiyet olsun.
2. Küçük lokmalık yaptığım için yaklaşık 24 adet çıktı, daha fazlası için malzeme miktarını artırabilirsiniz.
3. Kadayıftan Yanardağ 17.05.2016 23:49 tarihinde güncellendi.
Kakaolu Sütlü İrmik Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 buçuk kilo süt
7 yemek kaşığı irmik
12 yemek kaşığı şeker
1 paket vanilya
1 paket kakao
ve 50 gram margarin yada tereyağı.

Yapılışı:
1. Sütümüzü, irmiğimizi, şekerimizi ocağa alıp güzelce pişirelim.İçine vanilyamızı Ve yağımızı koyup karıştıralım.Ve dökeceğimiz kalıpları ıslatalım ve yarısından biraz fazla içine dökelim.Kalan irmiğimize kakaomuzu döküp karıştıralım ve diğer yarısını da bu malzemeyi dökelim. Ve dolabımıza kaldıralım. En az 4 yada 5 saat bekletelim ve kalıbımızdan servis tabağımıza ters çevirelim. AFİYET OLSUN.
2. Kakaolu Sütlü İrmik Tatlısı 06.10.2015 15:09 tarihinde güncellendi.
Yoğurtlu Kabak Yemeği
Kategori: diğer

Malzemeler:
5 adet kabak
1 orta boy soğan
4-5 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım çay bardağı pirinç
2 su bardağı sıcak su
1 tutam dereotu

Yapılışı:
1. Kabakları soyarak dilimleyelim. Eğer kabaklarınız büyük ise dilimleri ortadan ikiye keserek yarım daire şeklinde de yapabilirsiniz. Dilerseniz şeklinin güzel görünmesi için soyma aparatı ile soyabilir ya da çatalla çizikler atabilirsiniz.
2. Tencereye sıvıyağ ekleyerek doğradığımız soğanları alalım ve pembeleşinceye kadar kavuralım.
3. Daha sonra salçayı, karabiberi, pul biberi, tuzu ekleyerek kavurmaya devam edelim.
4. Doğradığımız kabakları da ilave edip karıştıralım ve tencerenin kapağını kapatarak kısık ateşte kabakların kavrulmasını sağlayalım.
5. Ara ara karıştırarak yaklaşık 10 dakika kadar kavuralım. Bu aşamada ocağın yüksek ateşte olmamasına dikkat edelim.
6. Kabaklar suyunu çektikten sonra yıkamış olduğumuz pirinci ve 2 su bardağı sıcak suyu ilave edelim.
7. Yemeğimizi kısık ateşte kabaklar yumuşayana kadar yaklaşık 30 dakika pişmeye bırakalım.
8. Pişen yemeğimizin üzerine isteğe bağlı kıyılmış maydanoz ya da dereotu serpebilirsiniz.
9. Dilerseniz yanında yoğurt ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun..
Çıtır Kıymalı Börek
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
5 adet yufka
Yarım kilo dana kıyma
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 orta boy soğan
1 domates rendesi
Tuz, karabiber, pul biber, hafif kekik ve kimyon

Yapılışı:
1. Öncelikle iç harcınızı  yapıp soğutun.
2. Sıvıyağda soğanı ve kıymayı kavurun.
3. Sonra domates rendesini katın ve baharatlarını da içine atıp soğumaya bırakın.
4. Her bir yufka üçgen şeklinde 8 ‘e bölünecek.
5. Ve her bir rulo börek için iki kat yufkadan sarılıp yapılacak.
6. Böreğin ilk katına fırça ile yağlı, unlu, sirkeli sostan sürün.
7. Sonra üstüne bir kat yufka koyup 1 yemek kaşığı kadar kıymalı iç harçtan koyup çok sıkı olmadan sarın.
8. Yağılı kağıt serilmiş tepsiye dizin.
9. Böreklerin üstüne bir yumurta sarısı sürün .
10. 180 derece fırında üstü kızarana kadar pişirin afiyet olsun.Not:kıymalı böreklerinize azcık domates sos veya azcık domates salçası katarsanız içi çok kuru ve ağır olmaz ve bu yağlı, unlu sürülen karışım tek kata sürülecek yani ara kata.
Sebzeli Kinoa Pilavı
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
1 su bardağı kinoa
1 domates
1 küçük soğan
1 küçük havuç
1 su bardağı bezelye
Tuz
1 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı:
1. Önce kinoa iyice ovalayarak yıkanır.
2. Tencereye zeytinyağı ve ince doğranmış soğan eklenir kavrulur.
3. Ardından ince doğranmış havuç ve domates haşlanmış bezelye eklenir biraz kavrulur.
4. En son kinoa eklenir.
5. İki üç dakika daha kavrulur tuz eklenir.
6. Üzerini geçecek kadar sıcak su eklenir.
7. Tencerenin ağzı kapalı şekilde suyu çekene dek kaynatılır.
8. Suyunu çekince üzerine peçete koyup kapatın beş dakika dinlensin.Diyet için güzel ve doyurucu bir öğün
Bebekler İçin Ispanak Yemeği ( 9 Ay Ve Üstü)
Kategori: diğer

Malzemeler:
Ispanak
Sıvı yağ
Kemik suyu
Pirinç
Su
Tuz

Yapılışı:
1. Malzemelerin hepsi küçük bir tencerede haşlanır.Suyu azaldıkça su eklenir. En son suyunu çekince ocaktan alınır ve blendırla biraz ezilir.
2. Bebekler İçin Ispanak Yemeği ( 9 Ay Ve Üstü) 07.11.2015 20:14 tarihinde güncellendi.
Yoğurtlu Gün Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
Yarım kilo yağılı süzme yoğurt
1 paket süt mısır (bimden aldım)
1 şişe garnitür
1 paket minik yüzük makarna(minik olacak)
Tuz
Bir miktar tereyağı

Yapılışı:
1. İlk önce makarnamızı pişiriyoruz daha sonra yoğurdumuzu güzelce eziyoruz içine tuz atıyoruzdaha sonra garnitür ve mısırımızı süzüp yoğurdumuza ekliyoruz .Makarnamızdan kullanacağımız kadar alıp yoğurdumuza karıştırıyoruz servis tabaklarına aldığımız salatamızın üzerine tereyağı eritip azar azar döküyoruz afiyet olsun :)
2. Kameram sıkıntılı o yüzden fotoğraflar pek düzgün olmuyor hafif bulanık oluyor :-(
3. Yoğurtlu Gün Salatası 27.10.2016 23:25 tarihinde güncellendi.
Çıtır Tavuk Beşamel
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
2 parça tavuk göğüs
2 su bardağı süt
2 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı tereyağı
250 gr rende kaşar
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber

Yapılışı:
1. Öncelikle tavuk göğüslerimizi haşlayalım.
2. Haşlayıp soğuttuktan sonra fırın kabımızın içine tavuk etlerimizi tifterek yayalım.
3. Rendelediğimiz kaşarı tuzu karabiberi de üzerine dökelim.
4. Bu esnada beşamel sosumuz için tereyağını sos tavasında eritelim .
5. Unumuzu da kokusu çıkana kadar kavurduktan sonra sütümüzü koyalım ve muhallebi kıvamına gelene kadar önce orta sonra kısık ateşte hazırlayalım.
6. Sosumuz kıvamını aldıktan sonra fırın kabımıza tavukların üzerine dökelim ve iyice karıştıralım.
7. Üzerini güzelce düzledikten sonra 180/200 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun 😎🖤