Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Şipşak 15 Dakikada Tava Böreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 su bardağı süt
2 adet yumurta
1 su bardağı un
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1 paket kabartma tozu
Tuz
Karabiber
Pişirmek için
sıvı yağ

Yapılışı:
1. İlk önce yumurta ve sütü bir kapta çırpıyoruz.
2. Daha sonra diğer tüm malzemeleri de karıştırıyoruz.
3. Tavamıza yağ koyup ısıttıktan sonra karışımı eşit bir şekilde tavaya dağıtıyoruz. o
4. Ocağı biraz kısıp yavaş yavaş içinin de güzelce pişmesini bekliyoruz.
5. Alt tarafı kızarınca tencere kapağı yardımı ile diğer tarafını çeviriyoruz.
6. Piştikten sonra sıcak bir şekilde servis ediyoruz. Afiyet olsun :)Sahura, kahvaltıya, 5 çayına pratik bir tarif.
Şekersiz Unsuz Sağlıklı Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı ince dövülmüş Ceviz, fındık evinizde ne varsa.
1 su bardağı yulaf ezmesi
1 adet yumurta
80 gr tereyağ (2 yemek kaşığı kadar)
4 yemek kaşığı bal (İsteğe göre artırılabilir)
2 yemek kaşığı kuru üzüm
İsteğe bağlı
50 gr benmari usulü eritilmiş çikolata

Yapılışı:
1. Bütün malzemeleri uygun bir kaba alıp malzemeler karşısına kadar karıştırın.
2. Ardından bir yemek kaşığı kadar alarak yağlı kağıt serilmiş tepsiye aralıklı dizin.
3. Önceden ısıtılmış 180 derce fırında (15. dak) üzeri pembeleşene kadar pişirin. Deneyecek olanlara şimdiden Afiyet olsun.
Brownie Muffin
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
113 gram bitter çikolata ( ben 2 paket 60 gramlık çikolatanın hepsini küçük küçük parçalayarak kullandım)
113 gram tereyağ( 7, 5 yemek kaşığı)
1/3 su bardağı + 1 yemek kaşığı un
1/3 su bardağı kakao
2 adet büyük boy yumurta
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı toz şeker
Tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle fırınımızı 180 derece de fansız ayarda ısıtmaya başlayalım.
2. Ardından muffin kalıplarımızın içini yağlayalım.
3. Tereyağını ocakta eritelim ve hafif kaynayınca altını kapatıp içerisine parçalamış olduğumuz çikolatalarımızı atalım ve eriyene kadar karıştıralım.
4. Bir kasede un, kakao ve tuzu karıştıralım.
5. Bir çırpma kabına şekeri ve yumurtaları alalım ve en yüksek ayarda 3-4 dakika çırpalım.
6. Yumurta şeker karışımı köpük köpük olduktan sonra deviri düşürelim ve içerisine tereyağlı çikolatalı karışımı ekleyip çırpmaya devam edelim.
7. En son içerisine unlu kakaolu karışımımızı ekleyip spatula ile aşağıdan yukarıya alarak karışıma yedirelim.
8. İyice karıştırdıktan sonra bir yemek kaşığı yardımıyla muffin kalıplarımıza paylaştıralım.
9. Üzerlerine 1 çay kaşığı damla çikolata koyalım ve fırına verelim.
10. Fırında 180 derece fansız olarak 13 dakika pişirelim.
11. Biraz dinlendirdikten sonra servis edebiliriz.
Nefis Bulgur Salatası
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
2. 5 su bardağı pilavlık bulgur
1 demet maydanoz
1 demet dereotu
2 salata
2 domates
3 kapyabiber
10 tane kornison turşu
1 kutu mısır
Yarım çay bardağı zeytinyag sıvı yağ 🌼karışık
3 limon suyu
Tuz
Nar ekşisi

Yapılışı:
1. Bulguru üzerini biraz geçecek kadar kaynamış suda yumuşamaya bırakın.Kırmızı biberi közleyin ve minik doğrayın.Domatesin kabuklarını soyun minik doğrayın.Tursu, salata, dereotu, maydanoz bunları da kesip ekleyin.Mısırı, yağ, tuz, limon, nar ekşisini ilave edip güzelce karıştırın.Nefis bir tat. Deneyeceklere afiyet olsun.
2. Nefis Bulgur Salatası 22.10.2016 13:07 tarihinde güncellendi.
Lor Peynirli Ispanaklı Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
Yarım kilo ıspanak
1 çay bardağı zeytin yağı
1 çay bardağı un
1 şişe maden suyu
3 adet yufka
1 su bardağı lor peyniri
1 yumurta sarısı
1 çorba kaşığı tereyağı
Üzerine serpmek için susam ve çörek otu
Tuz
Karabiber

Yapılışı:
1. Önce maden suyu, zeytinyağı ve unu bir karıştırma kabında iyice karıştırın.
2. Ispanakları yıkayın iyice kurulayın.
3. İnce ince kıyın.
4. İçerisine lor peyniri, tuz, biraz karabiber ekleyip karıştırın.
5. Yufkaları ikiye bölün harçtan kaşık ya da fırça yardımı ile yarım yufkaya sürün.
6. Yufkanın uzun yerine ıspanaklı harçtan koyup katlayın.
7. Orta boyda bir pişirme kabının altını yağlayın.
8. Ortasına doladığınız böreği yerleştirin.
9. Bütün yufkalara ayni işlemi uygulayıp dolayıp tepsiye koyun.
10. Kalan harcın içerisine bir yumurta sarısı ekleyip biten böreğe sürün.
11. Tereyağını da eritip bu harcın üstüne sürün.
12. Susam ve çörek otu ile süsleyin. 200 derecelik fırında nar gibi olana kadar pişirin.
Muhallebili Çikolata Soslu Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
5 yumurta
1, 5 su bardağı şeker
1, 5 su bardağı un
3 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Yumurtaları kırıp şekeri ilave edip köpürene kadar çırpıyoruz. Daha sonra diğer malzemeleri ilave edip çırpımaya devam ediyoruz. 180 derecelik fırında kontrollü bir şekilde pişiriyoruz. Dikkat çabuk pişebilir! Benimki 20 dakika sürdü.Kek pişerken muhallebimizi yapıyoruz. (Muhallebi keke sıcak dökülecek)Fırından çıkardığımız keke çatalla veya kürdanla delikler açıp süt ile ıslatıyoruz. Daha sonra sıcak muhallebiyi üzerine yayıyoruz. Soğuduktan sonra çikolata sosumuzu döküyoruz.Üzerini dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Buzdolabında en az 2 saat beklettikten sonra servise hazırdır. Afiyet olsun :)
2. Muhallebili Çikolata Soslu Kek 28.02.2016 09:30 tarihinde güncellendi.
Güveçte Kuru Fasülye
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
Yarım kilo Kurufasülye
Kuşbaşı et
2 yemek kaşığı Salça
2 adet Biber
Yağ
1 tatlı kaşığı Tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pulbiber
Su

Yapılışı:
1. Fasülyeyi akşamdan ıslatıyoruz.
2. Güveci ocağa koyuyoruz.
3. Soğan ve yağı ekleyip kavuruyoruz.
4. Sonra etleri ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
5. Sonra fasülye, biber, salça ve baharatları ekliyoruz.
6. Biraz daha kavuruyoruz.
7. Sıcak su ekleyip pişmeye bırakıyoruz.
8. Not ;Fasulyenin pişme süresi değişebilir. Ben 1 saat eti pişirip sonra fasulyeyi ekleyip 1 saat daha pişirdim.
Pastane Sütlü Simit Çeşitleri
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
200 ml lik su bardağı ölçüsü kullandım

Yapılışı:
1. Bugün sizlerle Pastane usulü yumuşacık simit çeşitleri yapmak istiyorum :)Unumuzu derin bir kaba koyalım. İçine şeker, tuz ve toz mayamızı katıp karıştırıyoruz. Ortasını havuz gibi açıp süt, yoğurt, sıvı yağ ve suyu katıp iyice yoğuralım. Ele yapışan yumuşak bir hamur oluyor. Elimizi una batırarak temizleyebiliriz. Hamur kabımızı büyük bir poşete geçirip mayalanması için ılık bir ortamda bekletelim. Ben mikrodalganın içinde beklettim. 45 dk civarı bekletelim. Hamurumuz kabarmazsa endişelenmeyin. Fırına girince kabaracaklar :)Pekmezimizi su ile karıştırıp büyük bir tabağa koyalım. Susamımızı büyük bir tabağa koyalım. Benim simitlerimin susamın rengi biraz koyu çünkü köy susamıydı. Sizin simitler beyaz olacaktır endişelenmeyin. Kavrulmuş susamda kullanabilirsiniz arzu ederseniz. Hamurlarımıza şekiller verip önce pekmezli suya sonra susama bulayıp tepsiye diziyoruz. önce hamurları şekillendirip sonra pekmezli su ve susan işlemini yaparsanız daha kolay olur. önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında 15 dk civarı pişiriyoruz. Fırınlar farklılık gösterebilir siz simitlerin alt kısmına bakın. Kızarmış ise fırından çıkartın. Şimdiden kolay gelsin, afiyetler olsun.
2. Pastane Sütlü Simit Çeşitleri 22.02.2016 08:54 tarihinde güncellendi.
Patatesli Kafes Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
10 adet milföy hamuru
6 adet yufka

Yapılışı:
1. Patatesler haşlanır ve ezilir. Soğan yemeklik doğranır sıvı yağda pembeleşene kadar kavrulur kırmızı toz biber eklenir patatesler ilave edilir biraz daha kavrulur. Son olarak baharatları ve tuz ilave edip karıştırılır. Sosu için yumurta, yoğurt ve sıvı yağı karıştırır. Bir yufka tezgaha alınır üzerine sos sürülür ikinci yufkada üzerine serilip tekrar sos sürülür. Yani üst üste 2 yufka olacak. Yufka 8 eşit parçaya bölünür geniş kenarlarına iç konup sarılır bütün hepsi sarıldıktan sonra merdaneyle biraz büyütülen milföyler şeritler halinde kesilir ve böreklere sarılır üzerine yumurta sarısı sürüp 180°fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
2. Patatesli Kafes Börek 06.06.2016 00:38 tarihinde güncellendi.
Kapalı Tava Pizza Sahur İçin
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1. 5 adet yufka
Sucuk veya sosis dilimleri
1 dilim rendelenmiş kaşar
1 kibrit kadar peynir

Yapılışı:
1. Tavanın dibini yağlayıp yufkanın ortasını tavanın içine koyup etrafını hafif kesip hazırlamış harçtan fırçayla sürüp bu şekil üç kat yapılır ve hazırlanmış malzemeyi hertarafına dizip yine üç kat kapatılarak ateşe alınır.
2. Altı kısılır yavaş yavaş pişirilir. Altı kızarınca üzeri yağlanır.
3. Kapak yardımıyla çevrilir ve tekrar kızartılır sahur için hazırdır. Sıcak sıcak yenilir.Afiyet olsun
Soğuk Yaz Pastası
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 paket sade krem şanti
1 su bardağı + 3, 4 yemek kaşığı süt
2 küçük hazır paket nescafe
2 paket petibör bisküvi

Yapılışı:
1. Öncelikle hazır nescafeleri ( süt tozu olmayan sade nescafe ) sütümüzün içinde karıştırarak eritelim.
2. Toz krem şantilerin üzerine ekleyip blender ile çırpalım.
3. Bisküvilerimizi teker teker normal süt ile ıslatıp tepsimize dizelim ( ben kare borcam kullandım )
4. Süt ile ıslattığımız bisküvilerin üzerine 1, 5 yemek kaşığı kahveli krem şantimizden ekleyip sürelim.
5. Tekrar süt ile ıslatılmış bisküvilerden dizip tekrar krem şanti karışımından üzerine ekleyelim.
6. Aynı işlemi son kez tekrarlayalım yani 3 kat bisküvi ve krem şanti olacak.
7. En son kalan bol krem şantiyi üzerine ekleyip üzerini düzeltip buzluğa yerleştirelim.
Çingene Pilavı
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
Çökelek
Maydanoz, dereotu, nane
Taze veya kuru soğan
Domates, biber, salatalık
Zeytinyağı
Tuz, karabiber, kekik,pul biber

Yapılışı:
1. Çökelek geniş bir kaba alınır, üzerine ince kıyılmış yeşillikler, domates, biber varsa salatalık doğranır. Zeytinyağı, baharatlar ve tuzu koyulur, iyice karıştırılarak servis tabağına alınır. Sabah kahvaltılarında veya beş çaylarında yanında gevrekle(simit) afiyetle yenir.
2. Not: Çökelek yerine az tuzlu kaşar veya tulum loru kullanabilirsiniz.
3. Çingene Pilavı Tarifi 28.10.2024 23:58 tarihinde güncellendi.
Sinema Keyfi
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 patates
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 kaşık mısır unu (olmasa da olur)
Pul biber, kekik, tuz
Ve yoğurt

Yapılışı:
1. Patatesleri güzelce yıkayın ve elma dilim şeklinde dilimleyin. Yağ, tuz, baharatlar ve mısır ununu karıştırın, yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. 260 derecede pişmeye bırakın. Dışı çıtır içi yumuşacık patatesleriniz film keyfi için hazır. Yanına yoğurt koyup bandıra bandıra afiyetle yiyin 👌🏻🤗
2. Sinema Keyfi 04.10.2016 09:05 tarihinde güncellendi.
Süslü Büsküvili İrmik Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 litre süt
1 paket vanilya
1 su bardağı irmik
25 gram tereyağ
1 su bardağı şeker
1, 5 su bardağı hindistan cevizi
1 paket petibör bisküvi

Yapılışı:
1. Bir tencereye önce sütümüzü şekerimizi alıp iyice karıştıralım.
2. Sonra diğer malzemeleri ekleyelim, kaynayınca vanilya ve tereyağımızı da ekleyelim.
3. Kare borcam alalım. Bisküvilerimizi süte batırıp çıkaralım en alt tabanı bisküvi kaplayalım.
4. Üstüne hindistan cevizi serpelim, arasına kremadan sürelim.
5. İki kat olacak şekilde böyle yapalım. En üstü kremayla kapladıktan sonra fındıkla pasta süsüyle süsleyelim. İsterseniz çikolata sosu da koyabilirsiniz.
Kolay Havuç Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Yarım kg havuç
1 kase şeker
Su

Yapılışı:
1. Havuçları soyup isteğe göre doğrayalım. şekerle kaynamış suya havuçları atıp iyice pişmesini bekleyelim. Daha sonra sudan süzüp tabağa alalım ve üzerine tarçın ve haşhaş atalım. Tatlımız hazır.
2. Kolay Havuç Tatlısı 07.04.2016 18:47 tarihinde güncellendi.
Çok Lezzetli Beyti
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 adet yufka
Tereyağı

Yapılışı:
1. Öncelikle köftesi için derin bir kaba kıymayı koyup diğer malzemeleri de ekleyip iyice yoğuruyoruz.
2. Yoğurduğumuz köftelere elimizle yassı uzun bir şekil verip yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye diziyoruz.
3. 180 derece fırında 12-15 dakika arası köfteleri pişiriyoruz.
4. Köfteleri fırından aldıktan sonra 1 adet yufkayı tezgaha serip ikiye bölüyoruz.
5. Yarım yufkanın üzerine tereyağını bolca gezdiriyoruz.
6. Yufkanın geniş tarafına köfteleri sıra sıra diziyoruz ve yufkanın kenarlarını içe katlayarak rulo şeklinde sarıyoruz.
7. Yufkamızı verev şeklinde kesip tepsiye tekrardan koyuyoruz (üzerlerine kalan tereyağını sürelim) .
8. Yufkaların üzeri hafif pembeleşinceye kadar pişiriyoruz.
9. O sırada sosumuzu hazırlamak için bir tavada tereyağını eritip rendelenmiş domatesleri ve baharatları ekleyip biraz kavuruyoruz.
10. Fırından çıkan yufkaların üzerine sosumuzu gezdirip pirinç pilavıyla servis edebiliriz. Mutlaka deneyin. Afiyet olsun :)
Mikrodalga Fırında Nefis Kestane
Kategori: diğer

Malzemeler:
1/2 (yarım) kg kestane
1 kase su

Yapılışı:
1. Çizdiğimiz kestaneleri mikrodalganın cam tabağına diziyoruz ve tam ortasına bir kase su koyuyoruz .Hepsi bu kadar benim mikrodalgamın en yüksek ısısı 800 w bu ısıda 10 dk. Yeterli oldu. Afiyet olsun.
2. Mikrodalga Fırında Nefis Kestane 08.12.2015 21:53 tarihinde güncellendi.
Diyet Yulaf Lapası
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 yemek kaşığı yulaf
2 su bardağı süt
2 kuru kayısı
Bir tatlı kaşığı bal

Yapılışı:
1. Yulafı sütü bir tencereye alalım .Üzerine kayısıyı küp küp doğrayıp içine aktaralım .Orta ateşte koyulaşıncaya kadar pişirelim .Piştikten sonra balı ilave edip karıştıralım. Kaselere alıp üzerine tarçın serpelim .Sıcak veya soğuk yiyebilirsiniz. Ara öğün veya ana öğün olarak da tüketebilirsiniz. Afiyet olsun. .
2. Diyet Yulaf Lapası 06.08.2016 16:21 tarihinde güncellendi.
Tarçınlı Cevizli Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı süt
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 paket kabartma tozu
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
2,5 su bardağı un
1 yemek kaşığı tarçın
1 su bardağı dövülmüş ceviz

Yapılışı:
1. Yumurta ve şekeri uygun bir çırpma kabına alarak, şekerler eriyip beyazlayıncaya kadar iyice çırpalım.
2. Daha sonra üzerine süt, yağ, un, kabartma tozu, vanilyayı ekleyerek çırpmaya devam edelim.
3. Kek hamuru iyice karıştığında tarçın ve cevizleri ekleyerek son kez karıştıralım.
4. Yağladığımız kek kalıbına dökerek önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında yaklaşık 40 dakika pişmeye bırakalım.
5. Sürenin sonunda pişen ve ilk sıcaklığı çıkan kekin üzerine pudra şekeri serpelim ve dilediğimiz şekilde süsleyerek servis edelim. Afiyet olsun!
Kaynar Su İle Kütür Kütür Salatalık Turşusu Nasıl Yapılır  İçin Malzemeler
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
Yarım kilo kornişon salatalık
1 bas sarımsak
1 silme yemek kaşığı tuz
1 silme tatlı kaşığı şeker
1 çay kaşığı limon tuzu
2 çay bardağı üzüm sirkesi
Kaynar su

Yapılışı:
1. Salatalıklar temizlenip bıçakla delinir.
2. Sonrasında yıkanıp suyu süzülür ve kavanoza konulur arasına sarımsaklar soyulup eklenir.
3. Daha sonra tuz, şeker, limon tuzu, sirke eklenir.
4. En son kavanoz dolana kadar kaynar su eklenip kavanozun ağzı kapatılıp ters çevrilir soğuyana kadar öyle bekletilir.Detaylı tarifi videomda seyredebilirsiniz
Yumuşacık Mayasız Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 tane yumurta
1 su bardağı süt
1 tatlı kaşığı tuz
1. 5 tatlı kaşığı toz şeker
4 su bardağı un (3. Bardaktan sonra kontrollü ekleyelim un markasına göre değişiklik gösterebilir)
1. 5 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. İlk olarak un hariç tüm malzemeleri ekleyip iyice karıştıralım.
2. Daha sonra unu da kontrollü ekleyip iyice yoğurup en az yarım saat dinlenmeye bırakalım.
3. Ben 1 saat dinlendirdim .
4. O sırada kek ve börekleri halletmiş oldum.
5. Dinlenen hamurumuza istediğiniz malzemeyi koyup ay şeklinde kapatıp kenarlarını da çatalla bastırarak kapatalım.
6. Üzerine yumurta sarısı sürüp, çörek otu ve susam serpip, 190 derecede 20 -25 dk kadar kontrollü olarak pişirelim.
Lokum İncik (Saatlerce Pişirmeden)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet kuzu incik  (kişi sayısına göre ayarlayabilirsiniz)
Zeytinyağı
Kekik
Pul biber
Karabiber
Tatlı kırmızı toz biber
Tuz (deniz veya kaya tuzu olursa çok daha iyi olur)
Defne yaprağı

Yapılışı:
1. Öncelikle inciklerimizi yıkayıp düdüklümüze koyuyoruz. Üzerini geçene kadar su ekliyoruz.
2. Varsa eğer bir iki defne yaprağı atabiliriz içine güzel bir koku verir.
3. Düdüklümüzü kapatıp önce harlı kaynayınca kısık ateşte 1 saat 15 dakika kadar pişiriyoruz.
4. 1:15 dakikadan sonra eğer hala sertse bir on dakika daha pişirebilirsiniz ama benim inciklerime yetti.
5. Pişen incikleri bir kaba alıyoruz. Bu arada suyunu süzüp kavanozlara doldurursanız çorba ve pilavlarınız da değerlendirebilirsiniz.
6. İnciklerimizin üzerine bolca zeytinyağı gezdiriyoruz daha sonra damak zevkinize göre pul biber karabiber kekik tatlı toz biberimizi ekliyoruz.
7. Burada önemli bir nokta her zaman olduğu gibi etlere mutlaka deniz tuzu ve kaya tuzu çekip atarsanız daha lezzetli olacaktır ama yoksa tuzunuzu da ekleyip her yerine sürüyoruz.
8. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın kabımıza dizip fırınımızın üst pişirmesini açıp 15/20 dk üzeri kızarana kadar tutuyoruz.
9. Kemiğinden ayrılan kızarmış inciklerimiz hazır. Yanına da tereyağın da kavrulmuş bulgur pilavı nefis olur😊 Deneyenlere yiyenlere afiyet şifa olsun. Allah’a emanet olun!!💖🍃☀️🙂
Patates Salatası Pastası
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 orta boy patates
3 orta boy havuç
6-7 dal maydanoz
2-3 yemek kaşığı mayonez
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
Kırmızı toz biber, karabiber ve tuz

Yapılışı:
1. Patateslerimizi kabukları ile tenecereye alıp iyice haşlayalım. Havuçlarımızı uzunlamasını birkaç parçaya ayırıp ezilmeyecek kadar haşlayalım. Havuçlarımızı minik küp şeklinde doğrayalım. 1-2 yemek kaşığı üzerinin süslemesi için ayıralım. Patateslerimizin kabuğunu soyup iyice ezelim. İçine ince kıyılmış maydanoz, sıvı yağ, mayonez, küp küp doğranmış havuç ve baharatlarımızı ekleyelim ve dikkatlice karıştıralım.Ben salatamı 15 cm çapında bir kaba koydum şekillendirmek için ve ters çevirdiğimde ortası çukur olsun istedim. Bu yüzden fotoğraflardaki gibi kabın tabanına bir çay tabağı koyup sonra kaba streç yerleştirdim. İçine salatayı koyup kaşıkla bastırarak yerleştirdim. Buzdolabında 1-2 saat dinlendirdikten sonra servis yapılacak tabağa ters çeviriyoruz. Streçfilmi çıkartıyoruz. üzerini istediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz. Şimdiden kolay gelsin, afiyetler olsun.
2. Patates Salatası Pastası 27.05.2016 09:28 tarihinde güncellendi.
Tencerede Pişen Ekmek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
500 gram un
125 ml ılık süt
125 ml ılık su
1 tatlı kaşık tuz
1 tatlı kaşık şeker
1 paket kuru maya
50 ml çiçek yağ

Yapılışı:
1. Unu eledikten sonra kuru maya ile karıştırdım.
2. Sonra bir çukur açtım ve sırasını sütü, şekeri, çiçek yağı ve tuzu ekledim.
3. Kulak memesi yumuşaklığı bir hamur elde ettim.
4. 1 saat kabartmasını bekledim.
5. Kabartılmış hamur masaya koyarak 1 dakkika daha yoğurdum.
6. Bir çelik tencereye yağlı kağıt koydum ve sonra hamuru. Böylece 10 dakkika daha hamuru kabartılmasını bekledim.
7. Tencerenin kapanı koyarak 180 derece ısıtılmış fırına verdim. 1 saat pişirdim. Afiyet olsun !!
Garnitürlü Kıymalı Makarna
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) paket fiyonk makarna
3 yemek kaşığı tepeleme un
3, 5 su bardağı süt
1 kavanoz garnitür
1 paket salam/sosis
200 gr kıyma
Salça
Sıvı yağ
Kaşar peyniri
Tuz
Karabiber

Yapılışı:
1. Öncelikle işe makarnaları haşlamakla başlıyoruz. Makarnalar haşlanırken başka bir tencereye sıvı yağ koyup un ve tuzla beraber kavuruyoruz. Malzemeler kavruluncaya kadar bekledikten sonra üstüne 3, 5 su bardağı sütü ekliyoruz. Hazırladığımız başemal sosunun birazcık kıvam almasını ve yoğunlaşmasını bekliyoruz. Eğer isterseniz hazır krema da kullanabilirsiniz. Haşlanmış makarnayı garnitürleri dilimlediğimiz salamları tuz ve karabiberle birlikte hazırladığımız susun içine döküyoruz. Bütün malzemelerin iç içe geçtiğinden emin olduktan sonra karışımı bir borcama alıyoruz. Kıymamızı salça ve tuzla güzelce kavurduktan sonra borcama aldığımız karışımın üzerine koyuyoruz. Üzerine rendelenmiş peynir serpiyoruz. Ve daha sonra 180 derecelik fırına atıyoruz. Kaşarlar eriyip üzeri kızarıncaya kadar bekledikten sonra makarnamızı fırından alıyoruz. Makarnanın birazcık ılınması için 10 dakika bekliyoruz. Makarnamız servise hazır. Afiyet olsun.Ben bugün kıymalı yapmadım. İsterseniz kıymayı tariften çıkartabilirsiniz.
2. Garnitürlü Kıymalı Makarna 14.06.2016 01:47 tarihinde güncellendi.
Kabaklı Muhteşem Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
2, 5 su bardağı un
1 su bardağı sıvı yağ
1, 5 su bardağından biraz fazla şeker
2 paket kabartma tozu
1 su bardağından biraz fazla pişmiş kabak (kabak farketmez)

Yapılışı:
1. Yumurta ve şeker ilk olarak çırpılır.
2. Sonra diğer malzemeler yavaş yavaş konularak çırpılır.
3. En son kabartma tozu vanilin ve un konularak çırpılır.
4. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında pişirilir.
5. Ben süslemek için pudra şekeri serptim. Siz isteğe göre pudra şekeri, çikolata eritip veya sos yapıp dökebilirisiniz.
Domatesli Sakız Kabaklı Zeytinyağlı Bamya Yemeği
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
Yarım kilo taze bamya (Tepe kısımlarını ayıklayıp yıkayıp
Yarım limonun suyunu sıkıp 5 dk limonlu suda bekletelim sonra bir kere daha yıkayalım süzelim )
1 adet kuru soğan (Soyulup yemeklik doğranmış )
3 diş sarımsak (Soyulup ikiye kesilecek )
2 adet sakız kabağı (Aralıklı olarak kabuğunu soyup kuşbaşı doğrayalım )
2 adet domates (Kabuğu soyulup küçük doğranacak
Yarım limonun suyu
1çay kaşığı tuz, tozşeker, karabiber
1 tatlı kaşığı biber salçası
3 yemek kaşığı zeytinyağı
2 su bardağı su
1 adet kapya biber (ÇeÇkirdeği çıkarılıp küçük doğranmış )
1 adet çarliston biber (Çekirdeği çıkarılıp küçük doğranmış )

Yapılışı:
1. Tencereye yağı, soğanı sarımsağı biberleri ekleyelim.
2. Tuzu şekeri karabiberi serpelim 2 dk kavuralım.
3. Kabakları ilave edelim salçayı ekleyelim karıştıralım.
4. Bamyayı koyalım yavaşça karıştıralım.
5. Üzerine domatesleri koyalım bir kere daha yavaşça karıştıralım.
6. Limon suyu verelim yemeğin soğuk suyunu verelim.
7. Önce 5 dk orta ateşte fokurdasın sonra çok kısık ateşte 45 dk pişirelim 10 dk yemeğimiz dinlesin sonra servis yapalım ister sıcak ister soğuk afiyet olsun
Doyuran Pasta ( Sade)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 paket sade petibör
2 yemek kaşığı tereyağ
1 buçuk 2 çay bardağı süt
1 çay bardağı ceviz iri veya ince çekilmiş)
2 yemek kaşığı dolusu Pudra şekeri

Yapılışı:
1. Petibörleri elimizle bir kabın içerisine ufalıyoruz( büyüklüğü size kalmış) içine ceviz ekliyoruz.
2. Pudra şekeri ekliyoruz.
3. Sütü ve erimiş yağ ekliyoruz.
4. İyice yoğuruyoruz.
5. Harcımızı streç filmin üzerine serip salam şekli verip rulo yapıyoruz ve dondurucuda 1-2 saat bekletiyoruz.
6. Çıkardıktan sonra dilim şeklinde kesip ortasına çikolata sürüp hindistan cevizi serpiyoruz. Afiyet olsun ! Mutlu Nesliceeeee 🎀😃
Pratik Tava Pizza
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 yumurta
2 yemek kaşığı susuz tarafından ev yoğurdu
1 büyük çay bardağı un

Yapılışı:
1. Karışımı yapıp 5 dk dinlendirin.
2. Tavayı hafifçe yağlayın.
3. Hamuru tavaya aktarın düzeltmek için elinizi biraz yağlayın ve düzeltin.
4. Alt tarafı kızarınca çevirin ve ters düz edin.
5. Pişmiş yüz üstte gelsin.
6. Üstüne sos gezdirip dilediğiniz malzemeyle süsleyip kapağını kapatın.
7. Peynir koyarsanız eriyince altını kapatabilirsiniz. Afiyet olsun.
Sodalı Çıtır Buzluk Böreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 adet yufka
Yarım kalıp peynir

Yapılışı:
1. Öncelikle peynirimizi elimizle ufalıyoruz.
2. Daha sonra yufkayı tezgaha serip istediğimiz boyutlarda üçgenler elde ediyoruz ben 8 eşit parçaya böldüm.
3. Geniş kısmına peynir koyup sarıyoruz.
4. Diğer yufkalar içinde aynı işlemi uyguluyoruz.
5. Buzdolabı poşetini koyduktan sonra dolaba kaldırıyoruz.
6. Yapacağımız zaman soda sıvı yağ ve yumurta akını çırpıyoruz.
7. Buzluktan çıkardığımız börekleri bun karışıma batırıp çıkarıyoruz.
8. Üzerine yumurta sarısı sürüp susam serperek 180 derecelik fırında alt üst kızarana kadar pişiriyoruz.
Yağdibi (Memlah) Hatay Yöresine Ait
Kategori: diğer

Malzemeler:
5 -6 yemek kaşığı tereyağı
3-4 yemek kaşığı un
Ceviz
Tuz
Peynir

Yapılışı:
1. Tereyağı eritilir. Unu eklenir içine ve güzelce kavrulur iyice kavrulunca cevizi de peyniri eklenir. Dinlenmeye bırakılır.
2. Tereyağının o keskin tadına yakışan yağdibi tarifimiz hem çok kolay hemde çok lezzetlidir. Sizde deneyebilirsiniz. Eskiler ninelerimiz falan erittikleri tereyağının kavanozun dibinde kalanıyla bunu yaparmış adıda ordan geliyor. afiyet olsun