Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Fırında Tavuklu Mantar Sote
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
500 gram kültür mantarı
300 gram tavuk göğüs eti(sotelik doğranmış)
1 adet orta boy soğan
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı salça(ölçüyü arttırabilirsiniz)
1 yemek kaşığı tereyağ
Sıvıyağ
Tuz-karabiber

Yapılışı:
1. Mantarları iyice temizleyip yıkayalım ve doğrayıp limonlu suda bekletelim.
2. Soğanı ve sarımsağı yemeklik doğrayıp tereyağ ve sıvı yağ karışımı ile biraz soteleyelim.
3. Ardından doğranmış tavuk etini ekleyelim. Tavukların rengi dönene kadar kavuralım.
4. Mantarları ilave edelim. En son salça-tuz ve karabiber ile tatlandırıp karıştıralım.
5. Ocağın altını kısıp yemeği kendi suyu ile pişirelim(gerekirse çok az su ekleyebilirsiniz)yemeğimiz biraz dinlendikten sonra porsiyonluk güveç kaplarına ya da ısıya dayanıklı başka kaplara paylaştırıp 200 derece önceden ısıtılmış fırında da biraz pişirelim.
6. En son kaşar peyniri rendesini üzerlerine paylaştırıp tekrar fırına verelim. üzeri hafif kızarınca fırından alalım ve sıcak olarak servis edelim.Afiyetler olsun☺️
Kolay Havuç Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
4 adet büyük boy havuç
2 adet orta boy soğan
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 litre sıcak su
1 tatlı kaşığı dolusu tuz
1 tatlı kaşığı dolusu toz pul biber
Yarım tatlı kaşığı karabiber
Yarım tatlı kaşığı sumak

Yapılışı:
1. Havuçları ve soğanları rendenin ince tarafıyla rendeleyelim.
2. Büyük bir tavanın içine koyup üzerine yarım çay bardağı zeytinyağını ve damak tadımıza göre baharatları ekleyelim.
3. Ara ara karıştırarak havuçlar ölene kadar soteleyelim.
4. Sotelenen havuç ve soğanları bir tencereye alalım.
5. Üzerine 1 litre sıcak suyu dökelim. 15-20 dakika çorbamızı kaynatalım.
6. En son blendırdan geçirip pürüzsüz kıvama getirelim.Çorbamız servise hazır.Afiyet olsun.
Kıymalı Karışık Musakka Ve Pirinç Pilavı
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
3 adet patlıcan
3 adet patates
2 adet domates
1 adet yeşil biber
1 adet soğan
250 gr kıyma
1 yemek kaşığı salça

Yapılışı:
1. MUSAKKA:İlk önce patlıcanları ve patatesleri uzun ince doğrayın ve kızgın yağda biraz kızartın fazla kızartmayın çünkü daha soslada pişecektir. Kıymayı iyice kavuralım. Küp küp doğradığımız soğanı ve biberleri ekleyip biraz daha kavuralım rendelediğimiz domatesleri ve salçayı ekleyip biraz böyle pişirelim. Kızarttığımız patlıcanları, patatesleri ve 1 su bardağı sıcak su ekleyip üstü kapalı şekilde pişmeye bırakın. Yumuşaması yeter.PİLAV:Bir kazana tereyağını ekleyip eritin. Üstüne şehriyeleri ekleyip rengi değişene kadar kavuralım. Yıkanmış ve süzülmüş pirinçleri ekleyip böyle biraz daha kavuralım. Üstünü geçecek kadar su koyalım pilavın suyundan alıp bulyonu ezerek pilava ekleyin tuzunu ayarlayın. Suyu çekince ocağın altını kapatın bir havlu ile demlenmeye bırakın.
2. Kıymalı Karışık Musakka Ve Pirinç Pilavı 05.07.2016 23:32 tarihinde güncellendi.
Tteokbokki
Kategori: diğer

Malzemeler:
10 adet Tteok (Pirinç Keki)
1 adet haşlanmış yumurta
1 adet yeşil soğan
2 su bardağı su

Yapılışı:
1. Sos malzemelerini bir kapta karıştırıyoruz. Suyu bir tencereye alıp biraz ısıtıyoruz.
2. İçine sosu katıp tamamen eritiyoruz.
3. Su kaynayınca içine tteok ve yumurtayı ilave edip 5 dk daha kaynatıp tabağa alıyoruz.
4. Üzerine yeşil soğan serpiyoruz. Tarifimiz bu kadar ayrıntılı görmek isterseniz YouTube hesabımdan videoyu izlemenizi öneririm 🙂
Muz Pudingli Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gram margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yumurta
1 paket muzlu puding
200 gram nişasta
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Aldığı karar un (yaklaşık 8 çorba kaşığı)

Yapılışı:
1. Margarin, sıvı yağ, yumurta karıştırıldıktan sonra diğer malzemeler karıştırılarak kulak memesi kıvamında bir hamur elde edilir. Hamur ceviz büyüklüğünde yuvarlanarak önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında 30 dakika kadar pişirilir. Servis edilirken isteğe bağlı olarak pudra şekeri elenebilir.Afiyet Olsun.
2. Muz Pudingli Kurabiye 27.01.2016 22:17 tarihinde güncellendi.
Teremyağlı Pırasalı Kiş
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
2 su bardağı un
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) çay kaşığı tuz
1, 5 çay bardağı Teremyağ Yemek & Hamur işi (soğuk olarak)
1 adet yumurta
2 çorba kaşığı buzlu su (gerekirse)

Yapılışı:
1. Un ve tuzu mutfak robotuna alın. Teremyağı ve yumurtayı ekleyin kısa kısa çalıştırarak yumurtayı hamura yedirin.
2. Gerekirse 1 ya da 2 çorba kaşığı buzlu su ekleyin.
3. Hamurdan bir parça alın elinizde sıkın hamur birbirini tutuyorsa hazır demektir. Daha fazla karıştırma ve asla yoğurma yapmayın.
4. Hamuru streç filmin üzerine alın ve fazla zorlamadan daire şekline getirin.
5. Streç filmle iyice sarın ve buzdolabına kaldırın. Kullanmadan önce 1 saat dinlendirin.(Hemen kullanmayacaksanız hamuru bu şekilde derin dondurucuya kaldırabilirsiniz. )
6. Dinlenmiş hamuru hafifçe unlanmış bir yüzeye alın ve kalıbınızın kenarlarından taşacak büyüklükte açın.
7. Bu aşama da hamurda yırtılma ya da kopma olursa sorun yok.
8. Hamuru pişireceğiniz kalıba alın ve yırtılan yerleri olursa parmaklarınızla birleştirin. Ya da kopma olduysa oralara hamur parçaları ekleyerek tamamlayın.
9. Hamurun fazlalıklarını bıçakla kesin, üzerine çatalla delikler açın ve buzdolabında 30 dakika bekletin.
10. Kiş hamurunu dolaptan aldıktan sonra, üzerine yağlı kağıt serin.
11. Yağlı kağıt üzerine ağırlıkları koyun ve 170 derece de önceden ısınmış fırında 15 dakika pişirin.
12. 15 dakika sonra fırından alın ve ağırlıkları alarak 5 dakika daha pişirin.  Kiş hamuru pişerken, dolguyu hazırlamaya başlayabilirsiniz.
13. Pırasalı iç harç hazırlama: Pırasaların uç kısımlarındaki yeşilleri ayırarak incecik doğrayın.
14. Teremyağ’ı tavaya alın, pırasaları ekleyin, üzerini kapatıp pırasalar yumuşayana kadar pişirin.
15. Ocaktan alın, soğumaları için pırasaları başka bir kaba boşaltın.
16. Başka bir kasede krem peyniri iyice çırpın. İçine kremayı ekleyin birlikte 1 dakika çırpın.
17. Karıştırmaya devam ederken yumurtaları tek tek ekleyin. Peynirleri ilave edin ve karıştırın.
18. Son olarak soğuttuğunuz pırasayı ekleyin.
19. Pırasalı iç harcı, fırından çıkan tart hamurunun içine dökün. 170 derecede ısınmış fırında 30-35 dakika pişirin.
20. Pırasalı kişi ılık olarak servis edin.
Yufkadan Çıtır Zeytinli Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
İstediğiniz kadar yufka

Yapılışı:
1. Öncelikle zeytinlerimizin çekirdeklerini ayıklıyoruz sonra üzerine biraz peynir (isteğe göre) ekleyip karıştırıyoruz. Ayrı bir kapta da arasına sürmek için sıvı yağ ile sütü karıştırıyoruz. Her 1 yufkadan bir tane olacak şekilde yapıyoruz. İlk önce yufkamızı açıyoruz arasına sürmek için hazırladığımız harçtan sürüyoruz zeytinleri güzelce dizip rulo halinde sarıyoruz. Bu şekilde hepsini bitirip 180 derece fırında pişiriyoruz. Ben pişirirken arada kontrol ettim kuru olmasın diye pişerken de üzerine yine sütle sıvı yağ karışımı döktüm. Böyle daha güzel olur.Piştikten sonrada afiyetle yiyelim☺☺☺
2. Yufkadan Çıtır Zeytinli Börek 30.01.2016 14:29 tarihinde güncellendi.
Mikrodalga Fırında Kumpir
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 adet patates (kullandığım patatesler orta boy patates, kumpir için özel büyüklerden değil)
4 Yemek kaşığı rus salatası
2 yemek kaşığı konserve mısır
3 adet kornişon turşu
1 tatlı kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı kaşar peyniri rendesi
Ajvar sos
Ketçap
Mayonez

Yapılışı:
1. Patatesleri yıkayıp kuruladıktan sonra ortadan ikiye kesin ve mikrodalga fırında 900watt ayarda 8-9dk kadar pişirin.
2. Fırından aldıktan sonra çatal ile yumuşaklığını kontrol edip gerekirse birkaç dakika kadar daha pişirin.
3. Fırından aldığınız patateslerin içlerini bir kaseye çıkartıp tereyağı, tuz ve bir tatlı kaşığı dolusu kaşık kadar kaşar peynirini ekleyip güzelce ezin.
4. Daha sonra bu karışımı içlerini boşalttığınız patateslerden 4 tanesine paylaştırın.
5. Artık kumpir için diğer malzemelere sıra geldi. Bu aşama aslında sizin damak zevkinize göre değişir ben yukarıda belirttiğim malzemelerden kumpiri hazırladım.
5 Çayına Ve Kahvaltıya Pratik Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 tane taze yufka
1 yumurta
Yarım su bardağı yoğurt
3 kaşık sıvı yağ
1 su bardağı kasar veya beyaz peynir
İsteğe göre maydanoz

Yapılışı:
1. Yoğurt yumurta ve sıvı yağ bi kapta iyice çırpılır.
2. 30 cm lik tavanın tabanı sıvı yağla yağlanır.
3. İlk yufka ortasına serilir kenarları dışarı sarkıtılır.
4. Sos fırça yardımıyla sürülür.
5. Diğer yufkadan bir parça koparılır serilir.
6. Üzerine tekrar sostan sürülür.
7. Bir parça daha yufka konulur tekrar sos sürülür.
8. Bir kat daha yufka konulur tekrar sos sürülür.
9. Peynir konulup yayılır.
10. Kalan yufka da sırayla yufka sos olarak devam edilir.
11. En son kenarda sarkan köşeler de tek tek serilerek kapatılır.
12. En üste sıvı yağ sürülüp tavanın  kapağı kapatılır.
13. Orta ateşte pişmeye bırakılır.
14. Spatulayla altı kontrol edilir.
15. Altı pişmişse büyük bi tabak yardımıyla veya kapakla ters çevrilerek diğer taraf da pişirilir. Pişen börek sıcak sıcak servis edilir.
Köfteli Terbiyeli Çorba
Kategori: çorba

Malzemeler:
250 gram kıyma
Tuz
Karabiber
Bir yemek kaşığı un

Yapılışı:
1. Köftelik malzemeler yoğurulup küçük misket köfteler hazırlanır tavada az yağda kızartılır.
2. Terbiyelik malzemeler pişecek tencereye alınır mikserle veya çırpıcı ile çırpılır daha su eklenir ve kaynayıncaya kadar sürekli çırpılır (yoğurdun kesilmesini istemiyorsanız pişerken ve piştikten sonra soğuyunca kadar kapak örtmeyin )
3. Kaynayınca köfte ve nohut eklenir.
4. Tuzu nohut ve köfteler olunca katılır.
5. Arada karıştırarak suyu kontrol edilir kıvamına göre eklenir 10 dakika kadar kaynatılır.
6. Küçük bir tavada tereyağı kızartılır nane eklenir ve çorbanın üzerine dökülür.
7. Çorbanın altı kapatılır. AFİYET OLSUN
Figence Kolay Çökertme Kebabı
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 büyük boy patates
300 gram kuzu kıyma

Yapılışı:
1. Patatesler yağ ve baharatlarla marine edilip tepsinin dibine eşit şekilde dizilir.
2. Köfteler malzemeleri ile karıştırılıp küçük köfteler elde edilir.
3. Ben acele yaptığımdan resimde biraz daha büyük köfteler oldu, misket kadar olsa daha ideal olur aslında.
4. Patateslerin üzerine yayılır.
5. Fırında 50 dk pişirilir. Pişerken köfteleri kontrol ettim.
6. Üzeri iyice pişince maşa ile ters yüz ettim.
7. Fırındaki malzemeler piştikten sonra, servis edileceği zaman üzerine sarımsaklı yoğurt ve pul biber gezdirdim.Çocuklar okuldan gelince hızlıca hazırlanabilir. Afiyet olsun.
Çok Lezzetli Tas Kebabı
Kategori: diğer

Malzemeler:
300 gr kuşbaşı et
1 adet soğan
1 adet yeşil biber
2 diş sarımsak
2 adet domates
2-3 adet patates
Kızartmak için
Sıvı yağ
Yarım yemek kaşığı salça
Tuz ,karabiber, pulbiber

Yapılışı:
1. Öncelikle eti düdüklü tencerede az suyla pişiriyoruz.
2. Bir yandan tavaya az sıvı yağ alıp küp küp doğradığımız patatesleri koyup kavuruyoruz .
3. Diğer yanda tencereye az sıvı yağ koyup ,yemeklik doğradığımız soğan, biber ve sarımsağı koyup kavuruyoruz.
4. Ardından yemeklik doğradığımız domatesleri de ekleyip pişiriyoruz.
5. Ardından salçayı ve baharatları da katıp bir tur daha kavurduktan sonra düdüklü de haşladığımız etleri suyuyla birlikte katıyoruz.
6. Su az gelirse ilave edin, biraz kaynatıp özleştikten sonra kızarttığımız patatesleri de ekleyip biraz daha pişiriyoruz.
7. Patatesler yumuşayana kadar pişiriyoruz dinlenince servis ediyoruz ,afiyet olsun.
Çikolatalı Atıştırmalık
Kategori: diğer

Malzemeler:
Kakaolu pandispanya ya da artan kakaolu kek
Süt
Bitter çikolata
Dövülmüş fındık, ceviz, fıstık

Yapılışı:
1. Önce keklerimizi robottan geçirip un haline getiriyoruz.
2. Daha sonra sütü kontrollü bir şekilde azar azar ekleyip, hamurumuzu hazırlıyoruz.
3. İçine isteğiniz bağlı fındık, ceviz, fıstık ekleyip, küçük toplar halinde benmari usulü eritilmiş çikolataya buluyoruz.
4. Üzerini dilediğimiz şekilde süsleyebiliriz.
Nohutlu Patates Çorba
Kategori: çorba

Malzemeler:
2 su bardağı nohut
1 büyük boy soğan
2 patates
1 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı zerdeçal
1 çorba kaşığı tereyağ
5 su bardağı su
Tuz

Yapılışı:
1. Yemeklik doğrayın soğanı, patatesleri küp küp doğrayın. Tencerede soğanları kavurun, tereyağı ile kavurduktan sonra unu ilave edin ve kavurun.
2. Un kokusu çıkınca, küp patatesleri atın ve suyunu ilave edin. Ardından zerdeçal ve tuzunu ilave edip kaynamaya bırakın.
3. Kaynayınca nohutları dökün ve yine kaynamaya bırakın. En son makine ile ezin, hiç parça kalmayacak şekilde.Afiyet olsun.
Muz Pudingli Kolay Kurabiye ( Sadece 3 Malzeme)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket muzlu puding
1 su bardağı sıvı yağ
3 su bardağı un

Yapılışı:
1. Öncelikle sıvı yağ leğene döküyoruz ardından pudingi ekliyoruz çırpma teliyle karıştırıyoruz.
2. En son olarakta unu ekleyip kıvam alana kadar yoğuruyoruz yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
3. Elimizle yuvarlayıp şekil veriyoruz pişirme kağıdı serili tepsiye kurabiyelerimizi dizin.
4. 180° fırında pişmeye bırakıyoruz.
5. Pişen kurabiyelerimizin üzerine sürülebilir çikolatayı çay kaşığı ucuyla bastırmadan yumuşak yumuşak yayıyoruz ve servis ediyoruz kurabiye tam soğumadan sürün ki dağılmasın. Afiyet olsun.
Nohutlu Kuru Patlıcan Dolması
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
20 adet kuru patlıcan
100 gr ince kıyılmış kıyma (ben kuzu eti kullandım)
2 çay bardağı pirinç
1 çay bardağı haşlanmış nohut
2 adet domates
Salça
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 çay Kaşığı limon tuzu
Tuz, karabiber

Yapılışı:
1. Şunu belirtmeden geçemeyeceğim ki bu dolma, yiyen herkesin “ben hayatımda böyle bir lezzet yemedim” diyerek ayıla bayıla yedikleri bir dolma. Annem inanılmaz güzel yapar ve çocukluğumdan beri en sevdiğim yemeklerden biridir. Annem evime gelmişken hem ona evimde yaptırdım hem de o yaparken notları kendim ve sizin için aldım ☺ Mutlaka deneyin derim, iş yerindeki arkadaşlarıma koca bir tencere götürdüm 1 tane dahi kalmadı yeniden istiyorlar :)İlk olarak kuru patlıcanlarımızı bir kaba alıp üzerine sıcak su döküp yumuşamaları için bekletelim. Onlar beklerken diğer taraftan dolmamızın içini hazırlayalım. Yıkayıp süzdüğümüz pirinçlerimizi genişçe bir kaba alalım, üzerine diğer malzemelerimizin hepsini ekleyip güzelce karıştıralım. Yumuşayan patlıcanlarımızın içine harcımızı dolduralım. Ben çok sıkı dolma sevdiğimden biraz gevşek kalacak şekilde doldurdum. Siz damak tadınıza göre doldurabilirsiniz. Daha sonra fotoğraftaki gibi tenceremize dizelim. Üzerini hafifçe geçecek kadar sıcak su koyalım (sıcak ya da soğuk fark etmez) Tenceremizi ocağa alıp, ilk kaynamadan sonra altını kısıp pişmeye bırakalım. Pişip pişmediğini kontrol edip pişmişse altını kapatalım. Sarımsaklarımızı soyup, iyice dövüp bir kasenin içine alalım sarımsakların üzerine tenceremizin dibindeki sudan ekleyelim ve en son zeytinyağını da ilave edip karıştıralım. Bu karışımı dolmalarımızın üzerinde gezdirip yemeğimizi dinlendirelim. Sonrasında tencerenizin kapağını açtığınızda bütün odayı enfes kokular kaplayacak ☺ Mutlaka deneyin herkesin beğeneceğinden eminim. Şimdiden afiyet olsun =)
2. Nohutlu Kuru Patlıcan Dolması 21.03.2020 21:59 tarihinde güncellendi.
Mermerde Mangal Köfte
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 kilogram kıyma
1 adet soğan
1 baş sarımsak
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber
2 tatlı kaşığı tuz
Yarım bayat ekmek içi
Mermeri yağlamak için iç yağ

Yapılışı:
1. Merhaba arkadaşlar. Bu uygulamayı istediğiniz köfte tarifinde yapabilirsiniz. Geçelim yapılışına. İç yağ hariç, bütün malzemeleri güzelce yoğurup şekil veriyoruz. Mümkünse bir gece dolapta bekletiyoruz. Daha sonra ateşi yakıyoruz ve mermeri ateşin üzerine koyup, iç yağını biraz eritiyoruz. Köfteleri mermere diziyoruz. Arkalı önlü kızartıyoruz.
2. Çok güzel ve lezzetli oluyor, tavsiye ederim, afiyet olsun.
3. Mermerde Mangal Köfte 03.03.2016 08:55 tarihinde güncellendi.
Bunu Yerse İçim Rahat Bebek Kahvaltısı
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 yemek kaşığı mısır unu
1 yumurta sarısı
Yarım muz
1 tatlı kaşığı labne
Pekmez
İçme suyu
1 çay kaşığı tereyağı

Yapılışı:
1. Öncelikle yumurtamızı haşlamaya koyalım. Bizde o sırada kahvaltımızı hazırlayalım.
2. Tereyağını eritip üzerine mısır ununu koyalım azıcık kavuralım.
3. Yavaş yavaş suyunu ekleyerek muhallebi kıvamına gelmesini sağlayalım.
4. Muzu, yumurta sarısını ve labneyi çatalla ezip karıştıralım.
5. Bu karışımı muhallebinin içine katıp homojen bir kıvam elde edelim.
6. İsteğe göre pekmezde ilave edebilirsiniz. Nam nam nam yesin bebişler.
İki Renkli Kekim (Zeytinyağla)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Üç yumurta
Bir su bardağı süt
Bir su bardağından az sıvı yağ
Bir su bardağı şeker
Bir küçük limon
İki paket kabartma tozu
Üç su bardağı un eksik gelirse az daha eklenebilir
Bir paket kakao

Yapılışı:
1. Selamlar arkadaşlar sizlerle bugün kek paylaşacağım çok güzel olmuştu kahvaltıya yapmıştım önce yumurta şekeri iyice çırpalım sonra sıvı yağ sütü ekleyip biraz daha çırpalım .Sonra üzerine ununu limon rendesi ve yarısının suyunu da sıkalım püf nokta çok güzel kabarıyor unun üstüne kabartma tozunu ekleyip hamuru ikiye bölelim .Üstüne kakao ekleyip çırpalım tepsiye bir ondan bir ondan koyup fırına verelim yanında bir çay ohhhh mis.
2. İki Renkli Kekim (Zeytinyağla) 07.02.2016 16:06 tarihinde güncellendi.
Konserve Menemen/Domates
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
20 kg Domates
2 yemek kaşığı salamura tuzu

Yapılışı:
1. Domateslerimizi yıkayıp sap kısmındaki beyazlıkla beraber alalım.
2. Dörde bölüp tencereye koyalım. Ocağa alalım.
3. İyice eridikten sonra el blender yardımıyla iyice çekelim.
4. Bu sekilde kıvam alıncaya kadar pişirelim.
5. Sıcak bir şekilde kavanozlara koyup kapatalım ve üzerini sofra bezleriyle örtelim.
6. En az bir gün bekletelim ve kaldıralım.
7. Dilerseniz ince kıyılmış yeşil biberleri kızartıp ilave edebilirsiniz ben bir kısmını da bu şekilde hazırladım. Afiyet olsun bol muhabbetli olsun insaAllah 🍅🍅🍅🍅🍅
Kayısı Smoothie
Kategori: içecek & şurup

Malzemeler:
1 su bardağı kefir
3 adet kayısı
1 yemek kaşığı yulaf ezmesi
Tarçın

Yapılışı:
Bütün malzemeler blenderden geçirilir. Smoothimiz hazır:) Özellikle kabızlık sorunu olanlar sıklıkla yapabilirsiniz.👉 190 kalori
Simit Pizza
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 tane büyük boy simit
4 yemek kaşığı ketçap
1 yemek kaşığı sıvı yağ
100 gr kaşar peynir
Çeyrek halka sucuk, sosis, salam hangisini tercih ederseniz
Yeşil ve siyah zeytin
Domates
Sivri biber
Mantar
Kekik

Yapılışı:
1. Simitleri ortadan ikiye kesip tepsiye alıyoruz.
2. Üzerlerine karıştırdığımız ketçap, sıvı yağ ve kekik karışımını sürüyoruz.
3. Sırası ile önce rende kaşarımızın birazını, sonra sucuk ve diğer malzemeleri koyup en üstüne tekrar kaşar serpiyoruz.
4. En üste küçük bir dilim domates koyuyoruz.
5. Zeytinleri serpiştiriyoruz.
6. 170 c ye getirdiğimiz fırının sadece üst ayarını açıp tepsiyi fırına sürüyoruz.
7. Kaşarlar eriyene kadar pişirip hemen servis yapıyoruz.
Tam Ölçülü Nefis Lahmacun İçi
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım kilo orta yağlı dana kıyma
3 adet domates
3 adet soğan
4 adet çarliston biber
4 diş sarımsak
Yarım demet maydanoz
2 dolu yemek kaşığı salça ( yarısı biber salçası )
1. 5 çay bardağı sıvı yağ
Karabiber
Pul biber
Tuz

Yapılışı:
1. Bütün sebzeleri robottan geçirip büyük bir tasa alıyoruz.
2. Kıymayı salçaları yağı ve baharatlar ile tuzu ilave edip elimizle güzelce bir karıştırıyoruz.
3. Eğer kıvamı koyu geldiyse birazcık su ekleyebilirsiniz bir zararı yok yağ eklemeyin çok fazla yerken yağ damlamasın hamur yapış yapış olmasın.
4. İyice karıştırdıktan sonra buzdolabında 2 – 3 saat dinlendiriyoruz.
Mercimek Böreği
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
2 su bardağı kırmızı mercimek
3 su bardağı su
2 yumurta
1 çorba kasesi peynir (lor peyniride olabilir
1 yemek kaşığı tereyağ
1 çay kaşığı karbonat
1 su bardağı yoğurt
1 çay kaşığı Pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı nane
1 çay kaşığı tuz
5-6 dal dere otu

Yapılışı:
1. Diyet yapanlar için ideal hem doyurucu hemde lezzetli
2. Mercimekler yıkanır.Su ile tencereye konur ve kısık ateşte suyu çekene kadar haşlanır.Yoğurt yumurta ve baharatlar ayrı bi kapta çırpılır ve soğumuş olan mercimekler eklenir .İyice karıştırılır ve yağlanmış borcama karışımın yarısı dökülür .Sonrasında ezilmiş peynire dere otu eklenir veonuda borcama eşit şekilde döküp peynirin üzerine kalan mercimek karışımını döküp 180 derece 40 dakika kadar pişirin .Afiyet olsun.
3. Mercimek Böreği Tarifi 26.05.2016 10:58 tarihinde güncellendi.
Muhallebili Kum Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kakao
2 vanilya
2 paket kabartma tozu
2 su bardağı un

Yapılışı:
1. Öncelikle yumurta şeker köpük olana kadar çırpıyoruz.
2. Süt ,sıvı yağ,  kakao ,vanilyayı karıştırıyoruz .
3. Ondan sonra kabartma tozu ,unu ekleyin.
4. Küçük borcamı yağlayıp 170 derecede fırında pişiriyoruz.
5. Muhalebinin tüm malzemeleri katıp ocağa alıp göz göz olana kadar pişiriyoruz.
6. Piştikten sonra soğumaya bırakalım.
7. Çok katılaşırsa bir miktar süt katıpp güzelce karıştırın .
8. Kek piştikten sonra içini hafif oyalım.
9. 1 çay bardak sütle kek tabanını ıslatalım.
10. Ondan sonra muhallebiyi döküp çıkarttığınız keki ufalayın.
11. Muhallebinin üzerine dökelim .
12. Dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz afiyet olsun.
Acil Gelen Misafir İçin Şipşak Çilekli Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 adet hazır pasta kalıbı
1 paket pasta kreması
1 paket krem şanti
25 adet çilek
1 litre süt

Yapılışı:
1. Önce kremayı 1 su bardağı sütle hazırlayın, krem şantiyi de hazırlayın. Kek tabanını 1 bardak sütle ıslatın. Hazırladığınız kremayı koyun çilekleri 3’e bölüp her yerine gelecek şekilde olsun. Diğer kek tabanı koyun ve ıslatın. Krem şantinin yarısını sıkma torbasına koyun. Diğer yarısı ile pastayı kaplayın ve ayırdığınız krem şantiyle de pastayı süsleyin.
2. Acil Gelen Misafir İçin Şipşak Çilekli Pasta 01.04.2016 18:02 tarihinde güncellendi.
Körili Sebzeli Makarna
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
Yarım paket makarna
10-15 adet mantar
2 kırmızı biber
2 yeşil biber
2 diş sarmısak
1 orta boy soğan
Tuz karabiber kekik
Köri

Yapılışı:
1. Makarnaları haşlayın.
2. Soğanları büyük büyük doğrayıp tencereye alın.
3. Biraz kavurduktan sonra biberleri ve sarımsağı ekleyin.
4. Biraz da öyle kavurduktan sonra mantarları da büyük doğrayıp, ekleyip soteleyin.
5. Bu arada tüm baharatları ekleyin.
6. Sotemiz hazır olduktan sonra haşladığımız makarnayı içine döküp karıştırıp servis edebilirsiniz.Afiyet olsun💐
Kısır Tarifi (Yöresel) İçin Malzemeler
Kategori: diğer

Malzemeler:
2.5 su bardağı ince esmer bulgur (köftelik)
1 kase yemeklik doğranmış kuru soğan
1 kase domates(kabuğu soyulmuş küp doğranmış)
1 adet orta boy rendelenmiş domates
1 kase ince doğranmış maydanoz
1 kase ince doğranmış taze nane
1/2 (yarım) kase ince doğranmış yeşil biber
1 yemek kaşığı ev biber salçası
1 su bardağı zeytinyağı
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) çay bardağı limon suyu
1/2 (yarım) tatlı kaşığı kimyon
2 çay bardağı sıcak su

Yapılışı:
1. Tüm malzemelerimizi hazırlıyoruz, bulgurumuzu, kimyonumuzu ve bir adet rende domatesimizi geniş bir kaba alıp sıcak 2 çay bardağı su ile ıslatıyoruz.
2. Bulgurumuz şişmeyi beklerken yarım bardak zeytinyağı ,doğranmış kuru soğan ve biber salçasını soğanlar diriliğini kaybedinceye kadar pişiriyoruz (bu arada bulgur sertliğini kaybetmiş olmalı).
3. Hazırladığımız bu karışıma şişmiş bulgurumuza ekliyoruz, iyice karıştırıyoruz.
4. Bulgur karışımımız ılık bir hal alınca , domates, nane,maydanoz, yeşil biberden de birer tutam alarak kısırımızı tek elimizle 1-2 dk yoğuruyoruz.( Bu işlemde amaç bulgurun tam şişmesini, özlenmesini ve malzemenin özünün bulgura geçmesini sağlamak, lütfen lezzetli bir kısır için bu aşamayı ihmal etmeyin)
5. Artık sıra ile malzememizi ekleyebiliriz: Sıra ile önce yeşil biber, nane, maydanoz ve domatesi ekleyin, elinizle karıştırın. Limonsuyu ve kalan zeytinyağınızı en son ekleyin. Tuzunu ayarladıktan sonra kısırınızı dinlendirip 15 dk sonra servis ediniz.
6. Servis için, dilimlenmiş domates, salatalık, haşlanmış taze yaprak, marul, turşu, haşlanmış beyaz lahana (kuru nane limonla terbiyelenmiş) kullanabilirsiniz.