Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Lavaş Ekmekli Kahvaltılık
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 adet lavaş ekmeği
Sucuk
Kaşar
1 yemek kaşığından biraz az tereyağı

Yapılışı:
1. 2 adet lavaş ekmeğini alın. Birinci ekmeğin içine kaşar peyniri ve sucuk ekleyin. (İstediğiniz başka malzemelerde koyabilirsiniz. ) ikinci ekmek ile de üzerini kapatın.
2. Tava da birazcık tereyağını eritin ve lavaş ekmeğini arkalı önlü kontrollü bir şekilde kaşarlar eriyene kadar, üzeri kızarana kadar arkalı önlü pişirin. Güzelce dilimleyin ve sıcak sıcak servis edin. Şimdiden deneyeceklere afiyet olsun😊
Pamuk Badem Cupcakleri
Kategori: diğer

Malzemeler:
50 gr toz badem (Veya fındık)
50 gr oda sıcaklığında tereyağ
140 gr şeker
1 paket vanilya şekeri
2 adet yumurta
200 gr un
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
Yarım tatlı kaşığı tuz
150 ml süt

Yapılışı:
1. Krem santi normalinde bir bardak süt ile hazırlıyoruz.Öncellikle 150 ml süt koyup çırpmaya başlayalım.
2. Sıkma kıvamı olana kadar çırpıyoruz.
3. Son olarak toz bademi ekliyoruz. Ben bir bardak kadar kullandım, siz damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz ( bu arada ben fıstık kullandım, biraz küçük taneleri olduğu için tadı daha iyi anlaşılıyor)
4. Soğuması için buz dolabına koyuyoruz.
5. Şimdi cup cakeleri hazırlıyoruz, toz bademi tavada kavuruyoruz. Hiç bir şey eklemeyin.
6. Bademlerin rengi dönene kadar kavurun ama fazla yakmayın yoksa tadı acı olur. bu işlem bittikten sonra bir tabağa dökün ve soğumasına bırakın.
7. Tereyağı, şekeri ve vanilya şekerini bir derin kaba mikser ile iyice çırpıyoruz.
8. Ardından bir yumurtayı ekleyin tekrar çırpın. Diğer yumurtayı ekleyin aynı işlemi bir daha yapın.
9. Kabartma tozunu una ekleyin ve bir süzgeç yardımıyla başka bir kaba süzün.
10. Ardından kavurduğunuz bademi yavaşça unla birlikte karışın ve tuzu ekleyin. Bu işlemi dikkatlice yapın ki hamurumuz ince ince olsun. Tadı böyle çok güzel oluyor.
11. Şimdi un badem karışımın bir kısmını yumurta-yağ karışımına bir spatula yardımıyla yavaşça karıştırın.
12. Ardından sütten biraz ekleyin tekrar karıştırın. ve gene biraz un karışımını ekleyin karıştırın,   ardından süt, gene son kalan unu karıştırın ve sütün tamamını ekleyip güzelce karıştırın.
13. Fırınımızı 180 altlı üstlü veya 160 derece fanlı ısıtalım, muffin için özel tepsilere kağıtları dizelim ve eşit bir şekilde hamurumuzu ekleyelim.25-30 dakika arasında pişirin.
14. Soğumaya bırakın.
15. Ardından sıkma poşetine koyduğunuz krem santiyi üzerine sıkın.Badem ile dekorasyon yapın.
Köfteli Mantarlı Türlü
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
300-400 gr kıyma
1 yumurta
1 rendelenmiş soğan
3 yemek kaşığı ekmek içi
Tuz, kimyon, karabiber
Maydanoz
2 adet patlıcan
1 adet kabak
2 orta boy patates
2-3 adet biber
Yarım kilo mantar

Yapılışı:
1. Kabak, patlıcan, patates iri küp küp doğranır hafif kızartılır fırın kabına alınır.
2. Biberler de iri iri doğranır kızartılır.
3. Köfte hazırlanır.Köfte için olan malzemeleri bir kaba alalım.Yoğuralım ve misket gibi yuvarlaklar yapalım.
4. Misket şekilde şekil verilir çiğden fırın kabına alınır.
5. Üzerine küp doğranan mantarlar eklenir.
6. Sos hazırlanıp üzerine dökülür.
7. 180 derecede köfte ve mantarlar pişinceye kadar pişirilir. Yaklaşık 30-40 dk kadar. Afiyet olsun
Sünger Gibi, Sosu Bi Harika Pasta (Sanki Sosunda Çikolata Var Gibi)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı şeker
1/3 çay bardağı süt
1 su bardağından 1 parmak eksik kakao
1 su bardağı un
Kabartma tozu

Yapılışı:
1. Pastaya ilk olarak kekini yapmakla başlıyoruz.
2. Kek için yumurta ve şeker beyazlaşana kadar çırpılır, ardından diğer malzemeler eklenir ve karıştırılır.
3. En son un ve kabartma tozu eklenir. Güzelce karıştırılır. 180° de önceden ısıtılmış fırında pişirilir.
4. Fırından çıkan keke kürdan testi yapın. Eğer kürdan temiz çıkıyorsa pişmiş demektir.
5. Hemen ardından kürdanı aralıklarla keke batırın. Bu işlem kek sütü daha güzel çeksin diye yapılıyor.
6. Fırından çıkan kekin üzerine 5 dk. sonra 1 buçuk su bardağı süt (oda ısısında olacak süt) dökülür.
7. Bu aşama çok keyifli. Videoyu izleyenler de görmüştür. Saniyesinde sünger gibi içine çekiyor sütü.
8. Hiç beklemeden ocaktan indirdiğimiz sosun içine tereyağı eklenir, tereyağı eriyince sos kekin üzerine güzelce yayılır.
9. Sos soğuduktan sonra kremşanti ile süsleme yapılır.
10. Üzerine, toz fıstık, çikolata parçaları vs. İle süsleme yapabilirsiniz.
Nikah Pastası
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Pastamın yapılışı (Makyajlı pastamın aynısı, tarifi iki defa yapıyorum (iki katli olması için)

Yapılışı:
1. Pastamızı yapalım (makyajlı pastamın tarifini alın)
2. Pandispanyaları suyla şekeri karıştırıp, yaptığımız şerbetle fırçalayalım. Arasına marmelat sürelim.
3. Üzerini bir gün önceden yaptığımız ganajla kapatalım.
4. Ganaj için sıvı kremayı kaynatıp, rendelenmiş çikolatayı içinde eritelim. Bir gün oda sıcaklığında bekletelim.
5. Şeker hamurunu pudra şeker elediğimiz tezgahta açalım ve iki pastayı kapayalım.
6. İlk katının ortasına 4 pipet sokalım. Üstekini taşıması için. Üzerine ikinci katı üzerine koyalım.
7. Yanlarına pudra şekeri ve limon suyunu karıştırıp, yaptığımız içine ile puantiyeler sıkalım. Üzerine güller yapalım.
Kekli Baklava (Şahane Bir Tat)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
30 adet baklavalık yufka
250 gr tereyağı

Yapılışı:
1. İlk olarak şerbeti hazırlıyoruz. Şerbeti 20 dk kaynatıyoruz içerisine limon suyu koyup beş dakika daha kaynatıp soğumaya bırakıyoruz.
2. Daha sonra kekimizi hazırlıyoruz bunun için, yumurta ve şekerleri çırpıyoruz. Şeker eriyince un, kabartma tozu, vanilyayı ekleyip çırpıyoruz. Daha sonra cevizi ekleyip karıştırıyoruz ve kekimiz hazırlanmış oluyor.
3. Yufkaları dikdörtgen borcamın ölçüsünde kesiyoruz. Daha sonra 15 tane yufkanın her bir katına eritilmiş tereyağı sürüp tepsimize diziyoruz.
4. Daha sonra kek harcını döküp tekrar yufkaların her bir katına tereyağı sürerek tepsimize döşüyoruz.
5. Daha sonra kalan tereyağın içerisine biraz sıvı yağı ekleyip, tatlımızın üzerine döküyoruz ve resimdeki gibi kesiyoruz.
6. Daha sonra 180 dereceli ısınmış fırında kızarana kadar pişiriyoruz ve fırından alıyoruz. Tatlımız ılınınca soğuk şerbeti döküyoruz. Tatlımız tamamen soğuyunca servis ediyoruz afiyet olsun🤗🤗
Sucuklu Kaşarlı Pide (Hazırlara Taş Çıkartacak)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 su bardağı ılık süt
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
1 paket kuru maya
1 yemek kaşığı margarin

Yapılışı:
1. 1 yemek kaşığı margarini eritiyoruz ve ılımaya bırakıyoruz.
2. 2 su bardağı ılık sütü derin bir kaba alıyoruz.
3. Üzerine tuz şeker ve mayayı alıyoruz. Yoğurmaya başlıyoruz.
4. Ve hamur biraz cıvıkken erittiğimiz margarini ekleyip un ilave ederek yoğuruyoruz.
5. Kulak memesi kıvamında olmalı.
6. Ağzını steçleyip yarım saat kadar bekletiyoruz.
7. İstediğiniz kalınlıkta ve büyüklükte açabilirsiniz.
8. Ben 8 bezeye ayırdım. Siz 16 küçük parça yapabilirsiniz.
9. Bezeleri hafif unlayıp açıyoruz.
10. İç malzemesini ilave edip kenarlarını kapatıp tepsiye diziyoruz.
11. Üzerlerine yağ ile karışan yumurta sarısını sürüp fırına veriyoruz.
12. Yağlı kağıt kullanabilirsiniz.
13. 180 derece ısıtılmış fırında yaklaşık 10 dakika pişiriyoruz
Sıcak Beyaz Çikolata
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 su bardağı süt
2 yemek kaşığı krema
Yarım paket beyaz çikolata

Yapılışı:
1. Süt, krema ve çikolatayı küçük bir tencereye alın. Orta ateşte karıştırarak kaynatın. Dilerseniz içine vanilya esansı, tarçın, muskat rendesi atabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun :)
2. Sıcak Beyaz Çikolata 31.01.2016 20:28 tarihinde güncellendi.
Margarinsiz Un Kurabiyesi (Üzeri Unlu)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı pudra şekeri
2, 5 bardak un(Yinede kontrollü olun)
Üzeri için
Pudra şekeri

Yapılışı:
1. Herkese hayırlı günler;Bugün sizlere gerçeğinden ayırt edemeyeceğiniz çok kolay ağızda dağılan üzeri unlu kıyır kıyır favori kurabiyelerimin başında olan vazgeçilmezim. Birçok kurabiye dener yaparız ama un kurabiyesini herkes sever diye düşünüyorum bu tarife ne söylesem az o kadar iddialıyım eğer şu ana kadar istediğiniz gibi ağızda dağılan gerçeği gibi üzeri unlu unlu olan bir un kurabiyesi bulamadıysanız işte tam size göre bir tarif geçelim yapmaya;))Bütün malzemeleri yoğuruyoruz hamur toparlanmıyor diye endişe etmeyin elinizle şekil verdiğinizde gayet rahat şekil verebilirsiniz 5 dk yoğuruyoruz sonra tepsimizi tereyağı yada margarinle çok az yağılıyoruz hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp şekil verip tepsiye diziyoruz sonra bıçak yardımıyla çizikler atıp önceden ısıtılmış 175 derece fırında beyaz kalacak şekilde pişiriyoruz benimkiler 15 dk da pisti fırından fırına fark olduğu için kontrollü pişirin fırında dokunduğunuzda pişmemiş gibi dursa da çıkarınca ağızda dağılan miss gibi bir kurabiye olacaktır. Çıktıktan sonra kurabiyeler sıcakken üzerine bol pudra şekeri dökelim. AFİYETLER OLSUN
2. Margarinsiz Un Kurabiyesi (Üzeri Unlu) 19.02.2016 14:36 tarihinde güncellendi.
Krema Dolgulu Kurabiye (Çok Lezzetli)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket oda sıcaklığında yumuşamış margarin/tereyağı
4 yemek kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı yoğurt
Yarım paket kabartma tozu
7 çay bardağı un (siz yine de ölçülü ekleyin)

Yapılışı:
1. İlk önce krema için malzemelerini (vanilya ve Hindistan cevizi hariç) tencereye alıp, sürekli tel çırpıcı ile karıştırarak pişirelim.
2. En son vanilya ve Hindistan cevizini ekleyip, ocaktan alıp iyice karıştıralım. Soğuması için bir kenarda bekletelim.
3. Diğer taraftan yoğurma kabımıza un ve kabartma tozu hariç, diğer malzemeleri ekleyip iyice karıştıralım.
4. Unu kontrollü ekleyerek, yarım paket kabartma tozunu da koyalım ve çok sert olmayan bir hamur yoğuralım.
5. Hamurdan cevizden biraz büyük bezeler alalım.
6. Elimizle sağa sola biraz açıp, soğuyan kremadan bir tatlı kaşığı kadar koyup kapatalım. Şeklini ister yuvarlak, isterseniz benim yaptığım gibi kesme aparatıyla yapabilirsiniz.
7. Yağlı kağıt serili fırında, 180 derecede hafif pembeleşene kadar pişirin.
8. Soğuduktan sonra pudra şekeri eleyin.
Et Sulu Tel Şehriyeli Tarhana Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
3 su bardağı et suyu
2 su bardağı normal su
yarım su bardağı tarhana
1 avuç tel şehriye
1 diş sarımsak
Sıvı yağ
Salça
Tuz, baharat (kekik, nane, pulbiber vs. )

Yapılışı:
1. Öncelikle tenceremizde az miktarda sıvı yağda sarımsağımızı ve salçamızı kavuruyoruz.
2. Daha sonra et suyunu, normal suyu, önceden erittiğimiz tarhana ve tel şehriyeleride ilave ederek tuzunu baharatını da katarak karıştırarak pişmeye bırakıyoruz.
3. Kaynayana kadar karıştırarak pişiriyoruz.
4. Kaynadıktan sonra ocağımızın altını kısıp 5-6 dakika daha kaynattıktan sonra çorbamız servise hazır hale geliyor. Tarifimize hem et suyu hemde normal su koymamızın sebebi ağır et suyu kokusunu ortadan kaldırıp et suyunun sadece tadını almaktır.yapacaklara şimdiden kolay gelsin ve afiyet olsun.
Susamlı Bisküvi
Kategori: diğer

Malzemeler:
125 gr margarin
1 su bardağı pudra şekeri
1 tane yumurta (beyazı üzerine)
2 yemek kaşığı su
Yarım çay kaşığı mahlep
1 paket vanilya
1. 5 çay kaşığı kabartma tozu
2. 5 su bardağı kadar un

Yapılışı:
1. Bütün malzemeleri karıştırıp yumuşak bir hamur yoğurun.
2. Hamuru merdane yardımı ile bir cm kalınlığında açın.
3. Açılan hamurdan yuvarlak bir kalıp yardımıyla yuvarlaklar çıkarın.
4. Çıkardığınız yuvarlak daireleri yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.
5. Küçük bir şişe kapağı ile tepsideki yuvarlakların ortasına bastırıp ortada boşluk yapın.
6. Simit şeklinde olacak bisküvilerin görünüşü.
7. Hepsini bu şekilde yapın.
8. Üzerlerine yumurta beyazı sürün ve susam serpin.
9. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında hafif kızarana kadar pişirin.Afiyet olsun. 😋 😋 😋
Tam Buğday Ekmekcikleri (Ölçülü)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
500 gr (4 su bardağı ) doğal tam buğday unu
320 ml (1 su bardağı  + 1 çay bardağı  + 1 çorba kaşığı) ılık su
1 tatlı kaşığı tuz
4/1 çay bardağı  zeytinyağ
1 paket kuru maya(pakmaya)

Yapılışı:
1. Selamün aleyküm ev yapımı leziz helal ve tertemiz bir ekmek tarifim var detaylar için okumaya devam edin canlarım, tüm malzemeler iyice özleşene dek yoğurulur ne kadar çok yoğrulur da o nisbetle güzel bir ekmek elde edersiniz, 320 mil suyu evde ölçmek zor olmasın diye ben sizin için ölçtüm tam olarak bu kadara denk geliyor bilginize dip nottan sonra hamurumuzu 1 saat ağzı kapalı mayalandırıp şekil verip tepsiye diziyoruz, bir saatte tepsi mayası yapıp 180 derecede fansız fırında pişiriyoruz eminim ki bir daha dışarıdaki ekmekleri yemek istemeyeceksiniz harika oluyor yanlız fırından çıkınca üzerine bir nemli bez örterseniz yumuşacık olmasını sağlarsınız ,tertemiz helal ve lezzetli ekmeğinizi gönül rahatlığı ile yiyebilirsiniz.
2. Tam Buğday Ekmekcikleri (Ölçülü) 02.04.2016 21:54 tarihinde güncellendi.
Cevizli Kartopu Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
50 gr oda sıcaklığında yumuşamış tereyağ
25 gr pudra şekeri
35 gr ince kıyım ceviz
1 paket vanilya
90 gr un

Yapılışı:
1. Tereyağını karıştırma kabına alıp tahta spatulayla krem kıvamı olana kadar karıştırın.
2. Pudra şekerini ekleyip karıştırın.
3. Cevizi, vanilyayı ekleyip karıştırın.
4. En son unu ekleyip karıştırın.
5. Kum kum olunca parmak uçlarınızla hamuru toplayın.
6. Asla yoğurmayın.
7. Hamurdan fındıktan biraz büyük parçalar alıp yuvarlayın.
8. Yağlı kâğıt serilmiş tepsiye dizin.
9. Önceden ısıtılmış 170 dereceli fırında pişirin.
10. Pudra şekerini bir poşete alın.
11. Kurabiyelerin ılk sıcağı çıkınca poşete koyup heryeri pudra şekerine bulunanakadar karıştırın.
12. Kurabiyeleri servis tabağına alıp soğuyunca servis yapın.
Havuçlu Portakallı Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet yumurta ( oda sıcaklığında )
1,5 su bardağı şeker
1 su bardağı su
1 çay bardağı sıvı yağ
2 adet orta boy havuç
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 adet portakalın suyu
3 su bardağı un

Yapılışı:
1. Yumurtayı ve şekeri beyaz köpük köpük olana kadar en az 10 dakika çırpalım ardından suyunu ekleyelim çırpmaya devam edelim ( ben keklere su koyuyorum çok daha güzel kabarıyor ve yumuşak oluyor ). Yağını ekleyerek rendelenmiş havucu ve 1 portakalın suyunu sıkıp ekliyoruz ve çırpmaya devam ediyoruz Kabartma tozunu, vanilyayı, unu koyup tekrar çırpıyoruz kek kalıbını yalayıp kekimizi boşaltıyoruz. 160 derecede 20-25 dakika sonra piştikten emin olunca ( bir kürdan batırın kekinize eğer yapışmıyorsa pişmiştir ) çıkartın ve 5-10 dakika dinlendirdikten sonra kek kalıbından çıkartıp dilimleyip servis yapın. Afiyet olsun …
2. Havuçlu Portakallı Kek 23.12.2021 14:45 tarihinde güncellendi.
Kabak Salatası (Farklı Tat Arayanlar İçin)
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
2 orta boy kabak
Tuz
Karabiber
Sıvı yağ

Yapılışı:
1. Kabaklar bir kap içerisine rendelenir.
2. Sulanmaması için rendenin büyük gözünü kullanın.
3. Suyu sıkılarak tencereye alınır üzerine çok az sıvı yağ, tuz, karabiber ilave edilerek kabak yumuşayana kadar pişirilir.
4. Servis tabağına alınarak soğumaya bırakılır.
5. Soğuduktan sonra üzerine yoğurt, pulbiber ve kuru nane dökülerek servis edilir( kaldıkça sulandığı için çabuk tüketmek gerekiyor )
Otlu Mücver
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 adet kabak
Miktarlarını kendimiz ayarlayabiliriz
Taze soğan
Dereotu
Maydonoz
Taze yeşil sarımsak
Taze nane
1 yumurta
1 çay bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
Pulbiber
Karabiber
Tane kekik

Yapılışı:
1. Kabağı rendeleyip, yeşillikleri ince ince kıyıp ,diğer malzemelerle karıştıralım..
2. Koyu kıvamlı bir harç elde ediyoruz .
3. Kaşık yardımıyla kızgın yağda kızartıyoruz.
Meyve Püresi (+4)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 süt elması
1 armut
Yarım muz
(Mevsimine göre şeftali, kayısı, mürdüm eriği vs koyabilirsiniz. İlk defa meyve vericekseniz sadece elma ve armutla başlamanızı öneririm. )

Yapılışı:
1. Tüm malzemeleri yıkayıp soyuyoruz, çekirdeklerini çıkarıp blenderden geçiriyoruz🍎▪Ben sabah 10-10 buçuk arası veriyorum.▪Anne sütü içmeyen bebekler 4. Aydan itibaren sebze ve meyve pürelerine başlayabilirler▪İlk verişinizde 1-2 tatlı kaşığı ile başlayın, daha sonra miktarı arttırırsınız.
2. Meyve Püresi (+4) 29.12.2015 08:50 tarihinde güncellendi.
Detoks Smoothie
Kategori: içecek & şurup

Malzemeler:
1 çay bardağı süt veya kefir
1 avuç ıspanak
1 adet küçük muz

Yapılışı:
Ispanakları elimizle parçalara ayıralım. Malzemelerin hepsini blenderdan geçiyoruz ve afiyetle tüketiyoruz. İkindi ara öğününüzde tüketebilirsiniz. Afiyet olsun :)
Padişah Sarması
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
4 su bardağı süt
5 yemek kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı kakao
3 yemek kaşığı tepeleme un

Yapılışı:
1. Öncelikle krem şantiyi 1 bardak süt ile hazırlayıp dolaba yerleştirelim.
2. Adımda tencereye süt, toz şeker, un ve kakaoyu ekleyip kıvam alıp kaynayana kadar karıştıralım.
3. Adımda ocağın altını kapatıp içerisine çikolata, tereyağı ve vanilyayı ekleyip iyice karıştıralım.
4. Adımda büyük boy fırın tepsisinin tabanını bolca hindistan cevizi ile kaplayalım.
5. Adımda muhallebimizi tepsimize serdiğimiz hindistan cevizlerinin üzerine yavaş yavaş yayalım ve soğuması için dolaba kaldıralım. (Ben daha koşa sürsün diye 1 saat buzlukta beklettim. Böylece sararken daha iyi oldu. Dağılmadı.)
6. Adımda soğuyan muhallebimizin üzerine spatula yardımıyla krem şantiyi eşit bir şekilde yayalım. Daha rahat sarılması için bu şekilde buzdolabında bir süre bekletebilirsiniz. (Ben yine buzlukta 30 dk beklettim. )
7. Adımda muhallebimizi ortadan ikiye kestikten sonra dört parmak kalınlığında enine keselim.
8. Adımda spatula yardımıyla ucundan katlayarak rulo şeklinde sarıp servis tabağına koyalım. İsterseniz üstüne muz dilimleri ya da çilek koyabilirsin. Ben bu kez ceviz koymayı tercih ettim. Ama ben çileği daha çok yakıştırıyorum. Hepimizin ellerine sağlık. ❤😊👩🏼‍🍳
Fırında Beșamel Soslu Ispanak
Kategori: diğer

Malzemeler:
700 gr ıspanak
1 su bardağı garnitür
1 tane soğan
2 diș sarımsak
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Tuz, karabiber, pul biber

Yapılışı:
1. Ispanaklarımızı iyice yıkayalım ve süzülmeye bırakalım. Tencereye sıvı yağı koyup, rendelenmiș soğanı ekleyip, diriliğini kaybedene kadar kavuralım.
2. Daha sonra doğranmış ıspanağı ekleyip, sarımsak, tuz ve baharatlarını ekleyip, 10 dakika pişirelim.
3. Suyu iyice kurusun tencerenin ağzı açık pişirelim ve altını kapatıp, garnitürünü ekleyip, karıştıralım.
4. Fırın kapılarına veya borcama koyup, üzeri için beșamel sosumuzu yapalım. 1 yemek kaşığı dolusu katı yağı tavaya alıp, eritelim.
5. Unu da ekleyip, kokusu çıkana kadar kavuralım. Daha sonra sütünü ekleyip, devamlı karıştıralım.
6. Kaynamaya başlayınca tuz ve karabiber ekleyip, altını kapatıp, ıspanağımızın üzerine üçer yemek kaşığı sos dan döküp, en üst kısmına da rendelenmiş kaşar ekleyip, üzeri kızarana kadar pişirelim. 180 derecede afiyet olsun.
Çikolatalı Kalp Kurabiye (Bisküvi Tadında)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gr tereyağ veya teremyağ
1 çay bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı mısır veya buğday nişastası
1 yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Öncelikle tadı görüntüsünden çok daha güzel olan harika bir kurabiye tarifi. Mutlaka denemelisiniz;) bisküvi tadında oluyor.
2. Hamur malzemelerini bir kaba alıp un hariç bi 5 dk kadar iyice karıştırıyoruz. Yavaş yavaş un ekliyoruz. Kulak memesi kıvamında bir hamurumuz olacak. İyice yoğurduktan sonra üzerine bir strec film kapatıp 1 saat buzdolabında bekletiyoruz.
3. Hamurumuzdan 1 büyük avuç büyüklüğünde alıp 2 yağılı kağıt arasına koyup merdane ile açıyoruz. (yağlı kağıt arasında daha kolay açılıyor yapışmıyor)çok ince olmayacak şekilde yaklaşık 1 serçe parmak kalınlığında açıp kalp şeklinde kalıbımızı basıp şekil veriyoruz. Şekil vermek size kalmış başka kalıplarda olabilir tabi. Yağlı kağıt serilmiş tepsimize koyup 20 dk 180 derecede pişiriyoruz üzeri çok kızarmayacak.
4. Daha sonra benmari usulu erittiğimiz çikolatamıza yarısını batırıp tekrar yağlı kağıt üzerine koyup buzdolabında 1 saat kadar çikolatalar donana kadar bekleyip daha sonra afiyetle yiyoruz. Şimdiden kolay gelsin sizlere :)
5. Not: 2 tepsi civarında çıkıyor.
6. Çikolatalı Kalp Kurabiye (Bisküvi Tadında) 18.04.2016 14:22 tarihinde güncellendi.
Meyveli Mozaik Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 paket krem şanti
1. 5 su bardağı süt
1 paket bebe bisküvisi

Yapılışı:
1. Hafif bir tatlı ve kısa sürede hazırlayabileceğiniz pratik tatlıyı yapmanızı tavsiye ederim öncelikle krem şantiyi mikserde sütle iyice çektirelim ,diğer yandan bebe bisküvilerini küçük parçalara ayıralım ardından hazırladığınız kremanın içine ekleyelim ve diğer bütün meyve ve yemişleri katalım iyice karıştıralım sonra bir poşetin üzerine döküp şekil verelim ve derin dondurucuya kaldıralım ,2-3 saat sonra dilimleyerek servise hazır hale gelir deneyecek olanlara şimdiden kolay gelsin afiyet olsun ;)
2. Meyveli Mozaik Pasta 29.01.2016 18:09 tarihinde güncellendi.
Ezme Sebze Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
2 tane orta boy patates
2 tane küçük havuç
Yarım kereviz
1 orta boy soğan
5 bardak su et suyu olursa daha iyi olur (4’ü haşlamak için, 1 tanesi sos için)
1 et bulyon
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı kimyon

Yapılışı:
1. Soğan, patates, havuç, kereviz doğranır, üstüne su eklenerek düdüklüye alınır, iyice yumuşayana kadar haşlanır, haşlanınca blendırdan geçirilir, sonra terbiyesi hazırlanır ,tereyağ, sıvı yağ ocağa alınır.Tereyağ erimeye başlayınca içine un atılır, kokusu çıkana kadar kavrulur, çok kavurmayın. Altı kapatılır, içine su eklenir karıştırılır, sonra çorbadan şu alınır, çırpılır, arkasından terbiye de çorbaya eklenir. Bir taşım kaynatılır. Afiyet olsun. Üstüne nane yakabilirsiniz, ya da kaşar peynir rendeleyebilirsiniz.
2. Ezme Sebze Çorbası 11.11.2016 21:27 tarihinde güncellendi.
Paytaxt Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
4 yumurta
4 havuç
4 patates
4 salatalık
3 4 parça tavuk göğsü
Orta boy kavanoz bezelye
Orta boy kavanoz mayonez
Dereotu
Tuz

Yapılışı:
1. Yumurta, havuç, patates pişirilir.Salatalığı ikiye bölüp içi çıkarılır .Sonra tüm malzemeler aynı boyda doğranılır (küçük ve küp küp) tavuk göğüsünü isterseniz doğraya bilir .İsterseniz dide bilirsiniz .Hiç fark etmez. Hepsini derince bir kaba kat kat alın .Üstüne mayonez ilave edin sonra yavaşça karıştırın. En son tuzu da ilave edin .Salatamız hazır.Afiyet olsun.
2. Paytaxt Salatası 05.12.2015 09:28 tarihinde güncellendi.
Vişneli Yalancı Tiramisu (Videolu Çok Pratik Tarif)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
200 ml krema (1 kutu)
200 gr pınar beyaz (1 kutu)
3 yemek kaşığı pudra şekeri
2 su bardağı vişne (Çekirdeksiz donuk veya taze)
1 su bardağı sert kahve (Espresso veya nescafe)
Yarım su bardağı vişne suyu (Vişne donuk ise kendi suyu)
Kedi dili bisküvi

Yapılışı:
1. Peyniri pudra şekeri ile çok hafif çırpın. Ayrı kapta 1 kutu krema çırpın.
2. Kahve hazırlayıp soğutun ve vişne suyu ile karıştırın.
3. Kremayı peynirli karışıma ilave edin. Vişne ilave edin.
4. Kedi dili bisküvileri ıslatıp dizin üzerine krema ve vişne gezdirin. 2 kat olacak şekilde tekrar edin. En son kata kakao serpin. Afiyet olsun
Zeytinli Salata
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 adet domates
2 adet yeşil biber
8 adet siyah zeytin
1 yemek kaşığı kalın çekilmiş ceviz
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı nar ekşisi
tuz

Yapılışı:
Zeytinli Salata Tarifi 03.06.2012 00:17 tarihinde güncellendi.
Kavurmalı Yumurta
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
3 yumurta
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tereyağ
1 büyük boy kuru soğan
1 parça kavurma (yaklaşık 4 yemek kaşığı dolusu kadar)
1 orta boy kırmızı biber
3 adet sivri biber
Biraz karabiber
Tuz
İsteğe bağlı biraz rendelenmiş kaşar

Yapılışı:
1. Tavaya yağları alalım piyazlık doğradığımız soğanları ilave edelim.
2. Soğanlar yumuşayana kadar kavuralım.
3. Küçük doğradığımız yeşil ve kırmızı biberi ekleyip biberler yumuşayana kadar kavurmaya devam edelim.
4. Kavurma, tuz ve karabiberi ilave edip biraz kavuralım.
5. Yumurtaları bir kapta çırpıp üzerine gezdirelim.
6. İsteğe bağlı kaşar rendesi serpiştirip kapağını kapatalım.
7. İstediğimiz kıvamda pişirip ocaktan alalım.
8. Deneyeceklere şimdiden afiyet şifa olsun 😊😊