Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Sütte Somonlu Ispanaklı Makarna
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
1 litre süt
200 gr ıspanak
140 gr küp küp doğranmış somon
1 soğan
3-4 diş sarımsak
Zeytinyağ
İstenen türde makarna (Yaklaşık 250-300 gr)
Tuz, karabiber

Yapılışı:
1. Tencerede yağ, soğan ve sarımsağı kavurun.
2. Üzerine ıspanağı ekleyin, ıspanaklar sönene kadar kavurun.
3. Sütü ekleyin ve kaynayana kadar bekleyin. Sabırlı olun, hiç kaynamayacak zannettiğiniz de birden taşarcasına fokurdamaya başlıyor.
4. Kaynama başladığında içine makarnayı ilave edin. Kısık ateşte makarnanın sütü çekmesini bekleyin.
5. Suda haşladığımız makarnadan daha uzun sürüyor (ocağınızın şiddetine göre 20-30 dk sürebilir, başında beklemeyin).
6. Ayrı bir tavaya zeytinyağ koyun ve dilimlediğiniz somonları pişirin. Tuz ve karabiber ekleyin.
7. Makarna sütü emdiğinde ve yumuşadığında pişmiş somonu tencereye dökün.
8. Tuzunu ve karabiberini kontrol edin ve zevkinize göre baharatları ilave edin.
Peynir Yapımı (Kesilmiş Sütten)
Kategori: diğer

Malzemeler:
5 kg süt
2 yemek kaşığı yoğurt
4 çay kaşığı  tuz
2 çay kaşığı çörek otu(isteğe göre)
Süzdürmek için tül

Yapılışı:
1. Hayırlı günler sütümün kesileceğini anlayınca peynir yapmaya karar verdim. Öncelikle kesilmekte olan sütümüze yoğurt ve tuzumuzu koyup kaynatıyoruz. Top top peynirlerimiz suyun üzerine çıkıyor ve süzdürüyoruz. Ben bir miktar peynirimin içine çörek otu koydum tuzunu kontrol edelim az gelirse ekleyebiliriz. Sonra tülümzün içine koyuyoruz. üzerine ağırlık koyup 1, gün boyunca bekletiyoruz. Peynirlerimizi dilimliyoruz. Dilimlenen peynirlerimizi arkalı önlü tuzlayıp dinlendiriyoruz. Bir kaç gün sonra afiyetle yiyebiliriz. 😊😊afiyet olsun.
2. Peynir Yapımı (Kesilmiş Sütten) 06.05.2016 18:33 tarihinde güncellendi.
Dondurucuya Girmeye Hazır Puf Poğaçalarım
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 litre süt
1 litre su
1 su bardağı sıvı yağ
5 kaşık şeker
1, 5 çorba kaşığı tuz
1. 5 çorba kaşığı kuru maya
Üzerine yumurta sürülecek

Yapılışı:
1. Öncelikle bu poğaça ani gelecek misafir için bulunmaz bir nimet, evet gelelim yapımına ,bir litre süt ılık olacak suda ılık olacak ,5 kaşık şeker ardından mayayı da koyup 5 dakika bekleyip yağı ekleyip,sonrada tuzu koyup, yumuşak hamur elde edilir ,poğaça hamurun kıvamını bilirsiniz, sonrada poğaçayı istenilen şekli verilir ,yumurta sürülür susam çörek otu sürülür ,200 dere ısıtılmış derecede pişirilir ,dondurucuya gitmeye hazır afiyet şifa olsun.
2. Dondurucuya Girmeye Hazır Puf Poğaçalarım 10.03.2016 07:25 tarihinde güncellendi.
Hindistan Cevizli Kremalı Kedi Dili Pastacıkları
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 paket kedi dili (24 tane)

Yapılışı:
1. İlk olarak kremamız hazırlanır.
2. Soğuk sütle kremşanti mikserle çırpılır.
3. Sonra muz ve çikolata eklenir kaşıkla karıştırılır.
4. Krema fazla gelirse buzlukta saklanabilir.
5. 24 adet Kedi dillerinin yarısı tek tek her tarafı ıslanacak şekilde süte sonra hindistan cevizine bulanır.
6. Ardından üstüne krema doldurulur.
7. Kalan kedi dilleri içinde süt ve hindistan cevizi işlemi uygulanır ve üzerine kapatılır.
8. Son olarak kalan kremadan bir kaşık pastanın üzerine konulur ve kiraz koyulur deneyeceklere Şimdiden afiyet olsun🍒🍒😍
Pekmezli Islak Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı şeker
1. 5 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 paket k. Tozu
7-9 yemek kaşığı un
1 çay kaşığı (tepeleme) tarçın
Yarım çay bardağı pekmez
Üstü için (isteğe bağlı)
Çekilmiş badem, fındık, fıstık, ceviz, Hindistan cevizi, krem şanti vb.

Yapılışı:
1. Yumurta ve şekeri iyice çırpın. Süt, yağ, kakao ve vanilyayı ekleyin biraz daha çırpın. 1 su bardağı ayırın. Önce 7 kaşık unu ve kabartma tozunu ekleyin çırpın kekin kıvamına göre yavaşça diğer 2 kaşığı da ilave edin pekmezi ve tarçını da ekleyip yağlanmış fırın kabına dökün isterseniz çekilmiş fındık, badem, ceviz vb. Serpin 180 derece fırında pişirin. Fırından çıkarıca üstüne kaşık yardımıyla ayırdığımız kek harcını dökün soğuduktan sonra isterseniz üstüne Hindistan cevizi serpebilir ve ya krem şanti sürebilirsiniz
2. Pekmezli Islak Kek Tarifi 21.02.2016 13:28 tarihinde güncellendi.
Küçük Ekmek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 paket yaş maya
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
2 yumurta
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
7 – 8 su bardağı un

Yapılışı:
1. Mayayı az süt ile eritelim ,daha sonra süt ,su, yumurta ,yağ ,tuz ve şekeri katıp sıvıları çırpalım. Sıvı malzemelere unu kontrollü katarak yoğuralım. Kulak memesi kıvamında yumuşak bir hamur elde edince limon kadar bezeler yapıp yarım saat bekletelim. Mayası gel bezelere elle hafif şekil verip tepsiye diziyoruz, ortasından bıçakla derin bir çizik atıp üzerine yumurta su ve pekmezden oluşan karışımı sürüyoruz. Isıtılmış fırında pişiriyoruz. 15 tane ekmeğim çıktı benim ben 3 erli paketlere koyup dondurucuda saklıyorum. Marketten ekmek alıp bir sürü katkı maddesi almaktan çok çok daha sağlıklı bir ekmek.
2. Küçük Ekmek Tarifi 24.12.2015 14:11 tarihinde güncellendi.
Çilek Reçelim
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
2 kg (ayıklanmış en az 2kg)
2 kg toz şeker
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı kadar limon suyu

Yapılışı:
1. 3 kg çilekten ezikleri, çürükleri ve saplarını çıkararak en az 2 kg kalacak şekilde yaptım.
2. Öncelikle saplarını bıçak yardımıyla temizliyoruz. Çürük ezik varsa kullanılmaz durumda olanları çıkarıyoruz. Bol suyla yıkıyoruz.Büyük tencereye Çilekleri alıyoruz üzerine 2 kg şeker ile örtüyoruz. Çilek suyunu salana kadar kapağı kapalı bekletiyoruz. İster geceden sabaha kadar bekletin, ister sabah hazırlayıp akşama kadar bekletin.Çilekler suyunu salınca, tencereyi kapaksız olarak orta ateşli ocağa alıyoruz. Kaynayınca ocağı kısıp çilekler yumuşayana kadar kaynatıyoruz.Arada karıştırarak köpüğü alıp atıyoruz. Böylece daha berrak ve daha güzel kıvamlı oluyor.Çilekler yumuşayınca 1 tatlı kaşığı tereyağı ekleyip karıştırıyoruz. (koku olmuyor endişe etmeyin)Reçelin suyu biraz kıvam alınca limon suyunu ekleyip karıştırıyoruz. 5-10 dk daha kaynatıyoruz ve ocağı kapatıyoruz.Reçel sıcakken beklemeden kuru cam kavanozlara doldurarak yeni kapak ile karıştırıyoruz ve ters çeviriyoruz.Böylece aylarca bozulmadan muhafaza edebiliyoruz.Kavanozlar soğuyunca serin güneş görmeyen bir dolapta saklıyoruz. Ben buzdolabında muhafaza ediyorum.
3. Afiyet olsun sağlıkla kalın :)08. 07. 2016
4. Çilek Reçelim 08.07.2016 16:30 tarihinde güncellendi.
Elmalı Smoothie
Kategori: içecek & şurup

Malzemeler:
1, su bardağı süt
1 elma
1 yemek kaşığı  yoğurt
1/4 (çeyrek) tatlı kaşığı  tarçın
1 tatlı kaşığı bal

Yapılışı:
1. Elmanın çekirdekleri ve kabukları soyulup sütle beraber blenderdan geçirilir, diğer malzemeleri de katıp tekrar blenderdan geçirilir.
2. Elmalı Smoothie 20.07.2016 19:44 tarihinde güncellendi.
Mini Tartolet
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 yumurta
1 çay bardağı şeker
250 gram margarin
1 paket kabartmatozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Öncelikle oda sıcaklığındaki margarin yumurta ve şekeri krema kıvamına gelene kadar karıştırın.
2. Daha sonra kabartma tozu vanilya ekleyin. Son olarak kontrollü unu ekleyelim.
3. Kulak memesi kıvamında kurabiye hamuru gibi hamur elde edelim.
4. Döküm tartolet kalıbımızı yağlayalım. Ocağa koyalım. Ceviz büyüklüğünde bezeler alıp deliklere koyalım.
5. Ardından kalıbı kapatıp bastıralım. İçimizden 30 saniye sayarak 3 yada 4 kere kalıbı çevirip pişirelim. Buradaki püf nokta kesinlikle tartları kızarıp rengini döndürmeyin. Eğer kızarırsa kalıba yapışıyor. Çok çok hafif pembeleşince alın ocaktan. Tartolat hamurumuz hazır.
6. Ayrı bir yerde tartoletin iç kremasını hazırlayalım. Krema şanti vanilya ve tereyağı hariç bütün malzemeyi tencereye alıp çırpalım.
7. Ardından ocağa alıp pişirelim. Koyu kıvamlı olacak. Pişince altını kapatıp biraz soğumasını bekleyim.
8. Soğuyunca krema vanilya tereyağı ve şantiyi ekleyip iyice çırpalım. Kremamız hazır.
9. Tartoletlerin etrafiınıbenmari usulü eritilmiş çikolataya ve hindistan cevizine bulayıp içlerine kremamızdan koyalım. İstenilen meyve ve drajelerle süsleyelim. Afiyet olsun ❤️❤️❤️
Minnak Torunuma Diş Pastası Yaptım ️(Çok Pratik)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket kakaolu pandispanya
1 paket kakaolu pasta kreması
1 paket krem şanti
3 su bardağı süt

Yapılışı:
1. Pandispanyayı diş şeklinde kesiyoruz. İlk önce ayaklardan başladım üçgen kestim.
2. Sonra kafasından küçuk bir parça meyilli kestim.Sonra yanlardan ďa kestim bir miktar.
3. Pasta kremasını 1. 5 su bardağı süt ile çırpın.
4. Pandispanyanın 1 katını kaşık yardımıyla sütle ıslatın.
5. Üzerine pasta kremasını sürün. Damla çikolata serpin. Çok fazla serpmeyin seyrek olsun.
6. Diğer pandispanya katını da sütle ıslatın.
7. Krem şantiyi yarım su bardağı sütle yapın.
8. Üzerine sıvayın her yerini kaplasın.
9. Bacakları için kestiğimiz üçgen parçaları papyon olarak kullanın.
10. Üzerine pastacı kremasından sürün.
11. Damla çikolatalarla göz yapıp ortasına draje koyun. Dilediğiniz gibi süsleyin. Afiyet olsun.
Baklava Yufkasından Patates Böreği
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket baklavalık yufka
1 kilo patates
2 bardak süt
1 bardak sulandırılmış yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
İsteğe göre nane, pul biber

Yapılışı:
1. Patatesleri haşlayıp soyun rendeleyin .İçine baharatını tuzunu da koyun .1 çay bardağı da sıvı yağda ilave ettikten sonra karıştırın ve hazır bekletin. Şimdi yufkaları açalım ve hazırlayacağımız sosu içine sürüp rendeleyip baharatladığımız patatesten içine enlemesine koyup rulo yapalım tepsiye dizelim ve malzeme bitene kadar aynı şeyi tekrarlayıp tepsimiz dolduktan sonra üzerine içine sürdüğümüz sos dan sürüp 250 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
2. Baklava Yufkasından Patates Böreği 07.12.2015 20:25 tarihinde güncellendi.
Pırasa Böreği (Yufkasız-Diyet)
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
3 sap pırasa
2 yumurta
1 paket kabartma tozu
Kaşar peyniri
Beyaz peynir
Yarım su bardağı sıvı yağ
Arzuya göre pastırma
Tuz, kırmızı toz biber,pul biber
2, 5 su bardağı un( takriben)

Yapılışı:
1. Yufkasız börek serisi tariflerime bir yenisi daha :)) fırında yapabileceğiniz gibi tavada da mükemmel oluyor.
2. Pırasaları ince ince doğrayıp az yağda kavurun hafif yumuşayınca soğumaya bırakın. Yoğurma kabında diğer malzemeleri karıştırın soğuyan pırasaları da ilave edin. Hafif ele yapışan kıvamda olacak. Yağlanmış fırın kabına döküp elinizle yayın ve fırınlayın. Afiyet olsun.
3. Pırasa Böreği (Yufkasız-Diyet) 10.11.2015 12:54 tarihinde güncellendi.
Fırında Beşamel Soslu Kıymalı Karnabahar
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
Orta boy karnabahar
Yarım kilo kıyma
Soğan
1 yemek kaşığı salça

Yapılışı:
1. Karnabaharları ayırıp yıkadıktan sonra tencerede haşlıyoruz .Haşlarken tuz ve bir iki damla süt atıyoruz ki kokusu çıkmasın. Karnabaharlar haşlandıktan sonra borcama alıyoruz.Kıymayı soteliyoruz .Bekletiyoruz. Beşamel sosu hazırlıyoruz .Unu önce yağ ile kavuruyoruz .Pembeleşinceye kadar sonra toplanmaması için çırpma teliyle iyice çırpıyoruz .Topaklanmaması için iyice karıştırıyoruz .Kaynadıktan sonra tuzunu ve karabiberini atıyoruz .En sona altını kapattıktan sonra yumurtayı ekleyip iyice karıştırıyoruz .Karnabaharın üzerine döküyoruz .Hazırladığımız kıyma sosunu da üzerine ekleyip fırına veriyoruz .Sos iyice pişene kadar fırında bekletiyoruz .Afiyett olsuuuun.
2. Fırında Beşamel Soslu Kıymalı Karnabahar 02.11.2015 16:24 tarihinde güncellendi.
Kandil Simidi (Hayırlı Kandiller)
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım paket margarin
1 çay bardağı sıvı yağ ben zeytin yağı kullandım
1 çay bardağı yoğurt
1 yumurta

Yapılışı:
1. Herkese selamlar hayırlı kandiller bugün sevgili Peygamber’imizin doğum günü bende kandil simidi yapıp okula çocuklara yollayacağım.
2. Öncelikle margarinin oda sıcaklığında yumuşamış olması lazım, çok önemli daha sonra sıvı yağ ,yumurtanın sarısı ,yoğurt bir güzel karıştırılır, un üzerine kabartma tozu eklenip yavaş yavaş yoğurarak kulak memesi kıvamında bir hamur elde edilir, çok da yumuşak olmaması lazım hamurlardan küçük bezeler yapıp şekil verelim, fotolarda var zaten, bir kaba yumurta beyazı bir yemek kaşığı un bir fincan su karıştıralım, simitleri önce unlu suya sonra susama batıralım ,200 derecede 20 dakika pişirelim, kıtır kıtır harika bir simit oldu şimdiden deneyenlere kolay gelsin, çok bereketli oldu iki tepsi çıktı yaklaşık 65 tane.
3. Kandil Simidi (Hayırlı Kandiller) 22.12.2015 10:19 tarihinde güncellendi.
Su Böreği (Püf Noktalarıyla)
Kategori: diğer

Malzemeler:
7 yumurta
Yarım çay bardağı süt
1. 5 yemek tuz
6 su bardağı un

Yapılışı:
1. Merhaba bildiği üzere Erzurumluyum ve su böreği bizim yörede en meşhur yemeklerden biri. En özel günlerde tabakta olmazsa olmazlarımızdan. :) böreğimizin püf noktaları,Hamur sert tutulmalı ( bizim tabirimizle perk bir hamur olmalı)En az 15 dk avuç içi ile yoğrulmalı.En az 3 saat bekletilmeli.Çok çok ince açılmalı ( özellikle kenarlar)Hamurla sadece sıcak suya atılmalı (tepsiye hamurları dizerken ellerinizi soğuk suya batırarak destek alabilirsiniz)Böreğiniz ocağı üstüne kızartılmalıPeyniriniz de önemli tuzsuz peynir olmalı (yöre olarak civil peynir deriz)Evet bizim püf noktalarımız bunlar eğer bunlara uyarak yaparsanız hayatınızda hiç bir yerde yemediğiniz bir lezzet sizi bekliyor :) hamuru sert tutup yoğurup bezelere ayırıyoruz 14 beze oluyor. Dinlenen hamuru tek tek açıp sıcak suda 3 veya 4 dk kaynatın. Hamuru haşlayacağınız suya mutlaka tuz atın 2 yemek kadar yoksa hamur parçalanabilir. Tepsinin en altını  hamuru haşlamadan koyun direk. Her bezenin arasına 3 yemek kadar erimiş tereyağı sürün. 7 hamuru koyup üstüne peynir ve maydanoz serin. Sonra diğer hamurları da kaynatıp dizin. Ocağın üstünde 3 gözü açıp orta ateşte kızartmaya başlayın. Bu kızartma işlemini en kısa zamanda instegram adresimde bulabilirsiniz :) Şimdiden afiyet olsun. Yapamam demeyin o kadar zor değil gerçekten.
2. Su Böreği (Püf Noktalarıyla) 21.09.2016 09:58 tarihinde güncellendi.
Diyet Kısır
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 çay bardağı esmer köftelik bulgur
1 tane kuru soğan
2 diş sarımsak
4 tane salatalık
1 tane yeşil biber
1 tane domates
1 yemek kaşığı zeytinyağ
1 yemek kaşığı nar ekşisi veya yarım limon suyu
1 tatlı kaşığı salça
2 su bardağı kaynar su
Tuz, pul biber, kimyon, çay kaşığının ucu ile limon tuzu

Yapılışı:
1. Herkese sağlıklı günler☺ öncelikle bulgurumuzun üzerine limon tuzu pul biber ve tuzu atıp 2 su bardağı kaynar su ile ıslatıp yumuşamaya bırakıyoruz. Diğer malzemelerimizi doğruyoruz. Yumuşamış bulgurumuzun üzerine salça, zeytinyağı, nar ekşisi ve baharatları ekleyip karıştırıyoruz. Doğradığımız malzemeleride ekleyip karıştırıyoruz. Afiyet olsun 😊 Zayıf günler dileğiyle.
2. Diyet Kısır 12.01.2016 23:27 tarihinde güncellendi.
Dominos Tadında Pizza
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
Hamuru için
1 su bardağı ılık süt
1 adet instant maya
1 tatlı kaşığı un
500 gr un

Yapılışı:
1. Tüm malzemeleri yoğurma kabımıza alıyoruz, ılık su ile hamurumuzu yoğuruyoruz. 1 saate yakın mayalayıp, daha sonra hamurumuzu parçalara ayırıyoruz. Ayırdığımız parçayı tepsiye sığacak şekilde yerleştiriyoruz. Önce pizza sosumuzu kaşıkla tepside ki hamurumuza sürüyoruz. Üzerine de kaşar hariç malzemelerimizi koyup ısıtılmış fırında 180 derece de pişiriyoruz. En son üzerine kaşarı koyup fırından alıyoruz. Afiyet olsunnnn umarım beğenirsinizz :)
2. Dominos Tadında Pizza 31.10.2016 15:08 tarihinde güncellendi.
Su Böreği Tadında Peynirli Tepsi Böreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
5, 6 adet yufka
1 kase beyaz peynir (Kaşar peyniri yada sevdiğiniz başka bir peynir ilave edebilirsiniz)
Yarım demet maydanoz

Yapılışı:
1. Tepsiyi, arası için hazırlanan sos ile iyice yağılıyoruz. Bir yufkayı tepsinin altına seriyoruz. Geri kalan yufkayı parçalara ayırıp tepsiye serilmiş olan yufkanın üzerine parçaları yerleştiriyoruz. Ara sosundan döküp fırça yardımıyla yayıyoruz her yere gelecek şekilde.
2. Tekrar parçalardan yerleştirip arasına peynirli harcı döküp yayıyoruz.
3. Üzerine kalan yufka parçalarını yerleştiriyoruz her tarafı yağlıyoruz. Yada böyle uğraşmak istemiyorsanız parçalara ayırdığınız yufkaları sosa batırıp çıkarıp tepsiye yerleştirebilirsiniz.
4. Son olarak tepsinin en altına yerleştirdiğiniz yufkanın kenarlarını tepsinin içine doğru katlayıp böreği bitiriyoruz.
5. Üzerini yağlayıp çörek otu serpiyoruz. Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında kontrollü bir şekilde üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Piştikten sonra fırından çıkarıp dilimleyip servis edebilirsiniz.AFİYET OLSUN 🤗🤗🤗😍😍😍😍
Kışlık Hazırlıklar 2 (Taze Fasülye)
Kategori: diğer

Malzemeler:
Taze fasulye
Buzdolabı poşetleri

Yapılışı:
1. Yemeği pişirip soğuduktan sonra buzdolabı poşetlerine yiyebileceğiniz kadar ayırın.
2. Poşetlerin ağzını kapatıp buzluğa atınız. Kışın çıkarıp çözündükten sonra ısıtıp servis ediniz.
Kıbrıs Tatlısı (Unsuz Tatlı)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı galeta unu
1 su bardağı hindistan cevizi
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 çay bardağı çekilmiş ceviz veya fındık

Yapılışı:
1. Öncelik olarak şerbeti hazırlayalım soğusun.
2. Şeker ve suyu tencereye alıp kaynamaya bırakın ,kaynamaya başlayınca altını kısın 10 dakika sonra kapatalım bı kenara alın soğusun.
3. Daha sonra kabımıza yumurta ve şekeri bir güzel çırpalım.
4. Şeker erdikten sonra içine sıvı yağ, hindistancevizi ve galeta ununu ekleyelim karıştıralım.
5. Daha sonra ise kabartma tozunu ve vanilya ekleyip yağlanmış tepsiye yayalım, eğer koyu olduysa telaş yapmayın kaşık yardımıyla yapabilirsiniz tavsiyem hamuru hiç bekletmeden hemen tepsiye dökün bir kaç dakikada bile hamur hemen koyulaşma ya başlıyor.
6. 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
7. Fırından çıktıktan sonra şerbeti dökelim bı diğer taraftan muhallebisini hazırlayalım .
8. Tencereye sütü ,şekerimizi ,un ,nişasta, toz krem şanti ekleyip sürekli karıştırarak pişirelim .Göz göz olunca altını kapatalım ilk sıcaklığı çıkınca tatlımızın üzerine dökelim.
9. Son aşamada isteğe bağlı ceviz, hindistancevizi, fındık gibi malzemelerle süsleyebilirsiniz 😍
Çilek Pelteli Kadayıflı Kup
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 küçük kase çilek
4 küçük kase su

Yapılışı:
1. Kadayıfları şerbetleyelim soğutalım.
2. Kupların dibine koyalım.
3. Çilek kaynayalım.
4. Süzgüden suyunu geçirelim.
5. Suyunu tencereye alalalım.
6. Nişastayı şekeri koyu bir kıvam alana kadar pişirelim.
7. Kadayıfların üzerine pay edelim. Arzuya göre süsleyelim. Afiyet olsun
İkramlık Kivili Cevizli Lokum
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
7 kivi
7 yemek kaşığı buğday nişastası
1 buçuk su bardağı şeker
1 buçuk su bardağı su
10 adet ceviz içi
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Kivileri soyup doğrayarak üzerine su ve nişastayı ekleyip karıştırıyoruz.
2. Bir taşım kaynadıktan sonra blendırdan geçiriyoruz.
3. Şeker ve vanilyayı ekleyip birkaç dakika kaynadıktan sonra altını kapatıyoruz.
4. Cevizi iri parçalar halinde elimizle kırarak ilave edip karıştırıyoruz.
5. Dikdörtgen bir kaba bolca hindistan cevizi serperek karışımı döküp spatulayla düzeltiyoruz.
6. Ilıdıktan sonra üzerini streçleyip dolaba kaldırarak 1 saat dinlendiriyoruz.
7. Dilimlere ayırarak üzerine bolca hindistan cevizi serpip etrafını da hindistan cevizine buluyoruz.Servise hazır. 🍭
Rokalı Spagetti
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket spagetti
2 dis sarımsak
1 çay bardağı zeytin yağı
10 adet cheri domates
1 kaşık domates salçası
1 çay bardağı su
Parmesan peyniri
4 avuç taze roka

Yapılışı:
1. Makarnamızı haşlıyoruz.Haşladıkdan sonra süzgecde süzülmeye bırakıyoruz. Tenceremize zeytin yağını koyuyoruz.
2. Sarımsakları verev şeklinde kesip zeytin yağında kızartıyoruz. Bir kaşık salçamızı ekliyoruz suyumuzu ekliyoruz ve salçamızı eritiyoruz.
3. Cheri domateslerimizi ortadan ikiye kesiyoruz ve sosumuza ekliyoruz.
4. Domateslerimiz yumuşayana kadar altı kısık bir şekilde kaynatıyoruz.
5. Tuz ve baharatlarımızı ekliyoruz. En son olarak haşladığımız makarnamızı da ekliyoruz. İyice karıştırdıkdan sonra ocağın altını kapatıyoruz.
6. Soslu makarnamızı servis tabağına alıp yıkadığımız rokalarımızı üstüne koyuyoruz ( Suyunu iyice süzdüğünden emin olalım). Parmesan peynirimizi dilediğimiz şekilde ve ölçüde rokalarımızın üzerine koyuyoruz. Afiyet olsun ❤️
Körili Mantarlı Tavuk Krebi
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
3 adet piliç bonfile
Yarım kg mantar
1 paket hazır krema
2-3 tatlı kaşığı toz köri
Tuz

Yapılışı:
1. Piliç bonfileleri kuşbaşı doğradıktan sonra 10 dk sıcak suda haşlıyoruz. Mantarları da doğrayıp sudan geçiriyoruz. Geniş bir tencereye yeterince sıvı yağ koyup tavukları bi beş dakika sote ediyoruz ardından mantarları da ekliyoruz. Mantarlar önce suyunu salacak ama suyunu çektikten sonra 1 paket kremayı ekliyoruz. Kremayı tavuk soteye iyice yedirdikten sonra toz köriyi ve göz kararı tuzu ekliyoruz. Beş dakika bu karışımı ocakta tuttuktan sonra ocaktan alıyoruz.Krep içinse malzemelerin hepsini iyice çırpıp krep tavasına çok ince olmayacak şekilde döküyoruz.(Hazırladığımız tavuk karışımı için 4 ya da 5 adet orta boy krep yeterli olur).Tavuk soteyi eşit miktarlarda kreplerin bir yarısında olacak şekilde dağıtıyoruz. Kreplerin diğer yarısını üstüne katlıyoruz. Yani malzemeyi koyup kapattığımız krepler yarım ay şeklini alacak. Son olarak da rendelenmiş kaşarları kreplerin üzerine dağıttıktan sonra önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 20 dk üstleri kızara kadar pişiriyoruz.Afiyet olsun :)
2. Körili Mantarlı Tavuk Krebi 23.02.2016 17:54 tarihinde güncellendi.
Tavada Pratik Tavuk
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 paket kalçalı but
Tuz
Sıvı yağ

Yapılışı:
1. Tavuklar suda yıkanır, bölünür. Bir kabın içerisinde tuzla ovulur.
2. İsterseniz biraz baharat ekleyebilirsiniz ve tavaya sıvı yağ eklendikten sonra yağlı kısımları tavaya değecek şekilde dizilir.
3. Yüksek ateşte kızarana kadar kapağı kapalı şekilde pişirilir. Afiyet olsun🌼🌼🌼
Buzlukta Sarımsak Ezmesi
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 kase sarımsak
1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Büyük bir kase soyduğum sarımsağı biraz tuzla robotta çektim.
2. Yemeklerde ve yoğurtta kullanmak üzere dolaba attım.
Yumuşacık Pamuk Kekim Un Yok Yağ Yok
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
200 ml sıvı krema
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3 su bardağı mısır nişastası
İsteğinize bağlı olarak aroma için limon portakal kabuğu koyabilirsiniz
)

Yapılışı:
1. Karıştırma kabına yumurta ve toz şeker alınıp bembeyaz olana kadar çırpılır.
2. Üzerine sıvı krema eklenip karıştırılır.
3. Sonra nişasta, kabartma tozu, vanilya eklenir.
4. Yağlanıp unlanmış kek kalıbına boşaltılır.
5. Önceden ısıtılmış 175-180 derecede yaklaşık 30-35 dakika pişirilir. (Fırına göre bu süre değişebilir kürdan testi ile dengeleyiniz)
6. Soğuduktan sonra ters çevrilip üzerine pudra şekeri serpilir. dilimleyip servis edebilirsiniz artık 😎Afiyet olsun 💕(Ben keki sıcakken sevdiğim için sıcakken kestim yedim harikaydı🙈)
Cevizli Dolama (Katmer)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 tane yaş maya
2 yemek kaşığı şeker
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1 yemek kaşığı tuz
6 su bardağı un (200 ml/1 su bardağı ölçüsü)

Yapılışı:
1. Hayırlı günler hamarat hanımlar, size çok beğendiğim bir tarif vermek istiyorum. Yapması zahmetli gibi görünse de emin olun değecek zira lezzeti muhteşem.Bir kabın içerisine unu ve tuzu koyalım. Diğer bir kapta ılık olan su ve sütle birlikte şeker ve mayayı eritelim. Maya eridikten sonra unun üzerine yavaş yavaş dökelim ve yoğurmaya başlayalım.Yumuşak olan hamuru mayalandırmadan 12 eşit bezeye bölelim ve yuvarlayalım. Hepsini servis tabağı büyüklüğünde un yardımı ile açalım.Margarini eşit olarak 10 parçaya bölelim. 1. Açılan hamurun üzerine margarin sürelim. Üzerine 2. Hamuru serip tekrar margarin sürelim. 3/4/5 de aynı şekilde olacak. 6.  bezenin üzerine margarin sürülmeyecek. Margarinli hamuru kenara alıp, diğer 6 sını da aynı yapalım.İlk margarinli olan hamuru açabildiğimiz kadar ince bir şekilde açalım. Üzerine ceviz sepeleyelim. Hamuru rulo şeklinde saralım ve yarısını bir tarafa diğer yarısını ters tarafa doğru çevirelim (foto da görülecek) tepsiye alalım. Diğer 6 lı hamuru da ayni yaptıktan sonra tepsiye alalım. Yaklaşık 40 dakika mayalandıralım. Üzerine yumurta ve pekmez karışımı sürüp 170 derece üzeri kızarana kadar pişirelim. Ilıyınca yan yan kesip servis yapalım.NOT: Yazıldığı gibi çok zor değil kolay aslında. Denemenizi tavsiye ederim.Kolay gelsin, Allaha emanet olun.
2. Cevizli Dolama (Katmer) 26.01.2022 18:13 tarihinde güncellendi.