Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Çikolata Salamı
Kategori: diğer

Malzemeler:
80 gram kuvertür bitter çikolata
80 gram tereyağ
2 yemek kaşığı kakao
2 paket petibör bisküi
Yarım çay bardağı pudra şekeri
Ve iki bergamut reçeli
1 yemek kaşığı mandalin reçeli
1 yemek kaşığı kuru dut
1 çay bardağı ceviz
1 çay bardağı badem kalın çekilmiş olacak
1 su bardağı süt

Yapılışı:
1. Önce tereyağını tencereye koyup biraz eritiyoruz, üzerine çikolatayı kırarak ekliyoruz. Daha sonra sütü kakaoyu ve pudra şekerini de ekleyerek tüm malzeme karışana kadar pişiriyoruz. Başka bir kaba bisküvileri kırdıktan sonra bu sosu üzerine döküp yediriyoruz. En son kuruyemiş ve reçelleri de ekleyip bir iki tur karıştırıyoruz. Tezgaha streç film serip üzerine hafiften pudra şekeri serperek hazırladığımız bisküvili hamuru salam şekli vererek şekillendiriyoruz ve streç filmi her iki yanından sıkıştırarak kapatıyoruz. Derin dondurucuda bir kaç saat dondurduktan sonra afiyetle yiyoruz inanın çok lezzetli oldu. Afiyet olsun mutlaka yapın inanılmaz lezzetli oldu. Özellikle benim gibi çikolata ve portakalı yakıştıranlara şiddetle tavsiye ediyorum.
2. Not: Şu anda görmüş olduğunuz tarif ikiye bölünmüş halidir az çıkıyor zannetmeyin diye yazıyorum.Yarısı bizde diğer yarısı gelinime gitti sevgiler:))
3. Çikolata Salamı 15.02.2016 16:27 tarihinde güncellendi.
Yağlı, Sirkeli Biber Turşusu
Kategori: diğer

Malzemeler:
Arkadaşlar bu turşuyu dört gün önce yaptım ve bu akşam acaba olmuşmudur diye bir şişeyi açtım. Gayet güzel olmuş. Tabaktaki resimler de bu akşam açtığım turşuya ait.
Dilediğiniz miktarda kahvaltılık kıl biber
1/2 (yarım) çay bardağı sirke
1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
4-5 diş sarımsak

Yapılışı:
1. Yıkanıp ayıklanan biberler, ikiye veya üçe bölünür. 0. 5 l. Lik pet şişelere dizilir. Biberlerin aralarına 4-5 diş sarımsak atılır. Her pet şişeye 1 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı şeker, 1/2 çay bardağı (klasik) sıvı yağ ve 1/2 çay bardağı sirke konularak ağzı sıkıca kapatılır. Bütün malzemeler bitene kadar bu işlem devam eder. Turşumuz hazır arkadaşlar. 😉 Şişeler her gün bir iki defa alt üst edilir. Rengi sararmaya başlayınca da yenmeye hazırdır. AFİYET OLSUN! (Turşuyu elma veya üzüm sirkesi ile yapabilirsiniz. Tamamen sizin tercihinize kalmış. Dilerseniz aralarına renk vermesi açısından ince doğranmış kırmızı biber dilimleri koyabilirsiniz. Küçük şişe yerine büyük pet şişelere dolduracaksanız malzeme miktarını arttırmayı unutmayın. )
2. Yağlı, Sirkeli Biber Turşusu 08.09.2016 22:40 tarihinde güncellendi.
Frambuaz Tabanlı Kupta Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket krem şanti
1 su bardağı süt
Kakaolu kek
Çikolata sosu
Frambuaz

Yapılışı:
1. Öncelikle çikolata sosumuzu hazırlıyoruz.
2. Onun soğuması gerekiyor. Bu esnada istediğiniz miktarda keki ufalayın.
3. Krem şantiyi de hazırlayın tarifine göre.
4. Frambuazları da rondo ile çekiyoruz. Kullanacağınız kapların tabanını frambuaz ile kaplayın.
5. Üzerine krem şantiden bir miktar koyun.
6. Kek parçalarını krem şantinin üzerine döşeyin ve çikolata sosu dökün.
7. Bu keklerin ıslanmasını sağlayacaktır.
8. Üzerine tekrar krem şanti dökün ve son olarak çikolata sosunu üzerinde gezdirin.
9. Ben süsleme için az bir miktar nar kullandım.
10. Siz istediğiniz şekilde süsleyebilir ya da olduğu gibi servis edebilirsiniz.
11. Buzdolabında en az 1 saat bekletirseniz daha iyi bir sonuç elde edebilirsiniz ama dilerseniz hemen servis edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.
Biberli Tavuk Kavurması  (15 Dk.Hazır yemek)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 Adet Tavuk Göğsü
3-4 Adet Kırmızı Biber
5-6 Adet Çarliston
Sıvı yağ
Pul biber
Kekik
Tuz

Yapılışı:
1. Sizlerle yine çok pratik malzemesi az olduğu için kolayca yapabileceğiniz lezzetlimi lezzetli bir tarif paylaşmak istiyorum :))
2. Öncelikle etimizi yemeklik olarak doğrayalım tencereye sıvı yağı döküp kızdıralım içine etimizi döküp hafif kızarmaya başlayıncaya kadar arada karıştırarak kavuralım içine küçük küp küp doğradığmız biberleri baharatları ve tuzu da ekleyip biberler yumuşayıncaya kadar pişirip ocaktan alalım hepsi bu kadar yanına da makarna çorba yaparsanız ohhh miss gibi afiyet yiyebilirsiniz :)))
3. Biberli Tavuk Kavurması  (15 Dk.Hazır yemek) 11.10.2016 13:51 tarihinde güncellendi.
Ispanaklı & Mantarlı Mısır Unlu Omlet
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 yemek kaşığı mısır unu (tepeleme)
1/2 (yarım) su bardağı kadar su (biraz kıvam verecek kadar olması yeterli)
1 çay kaşığı kabartma tozu
Tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle iç harcını hazırlayalım. İnce ince doğranmış mantarları biraz zeytinyağında kavurun.
2. Daha sonra ince doğranmış kırmızı biberi de ilave edip diriliğini kaybedene kadar kavurun. Bu seferkinde evde olmadığı için kullanılmadı.
3. Son aşamada yaprak kısımları doğranmış ıspanağı ilave edin. Üzerine tuz ve baharat ilave edin.
4. Diriliğini kaybedince ocaktan alın. Dilerseniz maydanoz, dereotu vs de ekleyebilirsiniz.
5. Harcı bir kaba alın, üzerine rendelenmiş veya ufak doğranmış kaşar peynirini de ilave edin.
6. Bir kasede yumurta, mısır unu, su, tuz ve kabartma tozunu çırpın.
7. Yapışmaz bir tavada tereyağını eritin. Yumurtalı karışımı dökün. Üst kısmı biraz pişmeye yüz tutunca ıspanaklı & kaşarlı harcı yarısına serpin.
8. Spatula yardımıyla diğer kısmı üzerine kapatın.
9. Biraz pişince arka tarafını çevirin ve ocaktan alıp sıcak sıcak servis edin.
Haşhaşlı Muzlu Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 adet orta boy yumurta
1 su bardağından iki parmak eksik toz şeker
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı yoğurt
Yarım çay bardağı süt
1 su bardağı mavi toz haşhaş
2 su bardağı un

Yapılışı:
1. Kek için yumurta ve şekeri iyice çırpalım ve sırayla sıvı malzemeleri ekleyelim.
2. Kuru malzemeleri eleyerek ekleyip kalıba boşaltalım.
3. 170 ° derece bu kek için uygun bir ısıdır, kürdan testi yapmayı unutmayalım.
4. Ben pişirmek için kelepçeli yuvarlak bir kalıp kullandım.
5. Kek soğuduktan sonra o kalıptan biraz daha dar bir kalıp ile işleme devam ettim ki buda katları daha muntazam gösterdi. ( Kalıbı yerleştirirken etrafından artan kek parçalarını üzerini süslemede kullandım. )
6. Kalıba yerleştirdiğim keki şekerli ılık süt ile ıslatıp kenara alıyorum bu arada muzlu jöleyi üzerindeki tarife göre hazırlayıp soğuması için serin bir yere kaldırıyorum.
7. Kekimizin üzerine doğradığım muz dilimlerini yerleştiriyorum.
8. Ilık hale gelen jöleyi muzların üzerine döküp buzdolabına kaldırıyorum.
9. Hazırlamış olduğumuz kremayı muzlu jöle katılaştıktan sonra krema torbası kullanarak sürelim zira krema da katı olacağından en makbul şekilde yapmaktır.
10. En son artan kek parçalarını ufalayıp kekin üzerini süsleyelim ve buzdolabında dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun. 😊
Lavașta Wrap Tost (Mükemmel Lezzet)
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 adet lavaş ekmeği
Kaşar rendesi((dilediğiniz miktar))
Sucuk((ayrı tavada kavuracağız))

Yapılışı:
1. Herkese kocaman sevgi dolu günler diliyorum .Harika pratik bir lezzet ile tanışacaksınız bu tarifi mutlaka denemelisiniz👌👌👌Ben 2 kat lavaş ekmeği kullandım .Siz 1 kata da yapabilirsiniz ✌Haydi geçelim yapılışına👇
2. Lavaş ekmeğini alalım .Üstüne biraz ketçap ile sıvı yağ karıştırıp sürelim .Sonra kenar kısmına kaşar rendesi koyalım .Üstüne ayrı tavada kavurduğumuz sucuğu koyalım .Tuz ekleyelim Sonra 2. Lavaşı üstüne kapatalım ve tekrar kaşar sucuk koyalım ve dürüm şeklinde saralım ve tost makinesin de kaşarlar eriyene kadar ısıtalım(üstüne çok bastırmayın patlar) dilim yapıp servis edip sıcak tüketelim .Afiyet olsunn 💟💟💟💟
3. Lavașta Wrap Tost (Mükemmel Lezzet) 19.07.2016 13:29 tarihinde güncellendi.
Çikolata Soslu Elmalı Toplarım
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 paket petibör bisküvi
3 tane tatlı elma
Yarım su bardağı şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
1 çay bardağı süt

Yapılışı:
1. Petibör biskuvilerimizi bir kapta elimizde çok küçük parçalara bölelim .Diğer taraftan tavaya elmalarımızı rendeleyelim. Şekeri tarçını katıp kısık ateşte rengi solana kadar 10 dk pişirelim soğuduktan sonra bisküvilerimizin içine katıp yarım çay bardağı sütü de katıp güzelce yoğuralım .Ceviz büyüklüğünde toplar yapıp borcama dizelim bu işlemimiz bittikten sonra çikolata sosumuzu hazırlayalım çikolata sosumuzu küçük bir tavaya döküp sütle beraber pişene kadar karıştıralım. Kaynadıktan sonra altını kapatıp eşit miktarda elmalı toplarımızın üzerine dökelim. 1 saat buzdolabında beklettikten sonra sütle beraber çocuklarınızın seveceği çok güzel bir tarif 😄 Afiyet olsun :)
2. Çikolata Soslu Elmalı Toplarım 19.11.2015 22:34 tarihinde güncellendi.
Çilekli Cheescake (Pişmeyen)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 Paket petibör bisküvi
1 Paket eti burçak
180 gr margarin veya tereyağı

Yapılışı:
1. Öncelikle tabanımızı hazırlıyoruz.
2. Bisküvileri rondodan geçirip toz haline getiriyoruz.
3. Bir tavada da tereyağımızı yada margarinimizi eritiyoruz.
4. Rondodan çekilmiş bisküvilerin üzerine döküyoruz. Kaşıkla bir güzel karıştırıyoruz ikisi birbirini iyice yesin.
5. Yuvarlak kelepçeli kalıbın içine döküyoruz ve bastırarak yayıyoruz.
6. Ardından sıvı kremalarımızı ve krem şantilerimizi bir kaba alıyoruz güzelce makineyle çırpıyoruz sert bir kıvam alana kadar.
7. Ardından labneh peynirimizi içine katıyoruz. Yine karıştırıyoruz.
8. Çileklerimizi ortadan bölüyoruz ve kelepçeli kalıbın kenarlarına diziyoruz. Hafif bastırın tabana doğru.
9. Üzerine hazırlamış olduğumuz kremamızı döküyoruz hafif bastırarak ve yayarak.Ve buz dolabına koyuyoruz.
10. Üzerindeki çilekli sos için kalan çilekleri kullanıyoruz küp küp doğruyoruz.
11. Tencereye alıp suyunu bırakmasını bekliyoruz.
12. Bıraktığında şekerimizi limonumuzu ve katıyoruz.
13. Karıştırıyoruz ve blenderdan geçiriyoruz püre haline gelene kadar.
14. Ardından suyumuzu ve nişastamızı karıştırıp çilekli pürenin içine ekliyoruz. Güzel bir puding kıvamı alana kadar çırpıyoruz.
15. Soğumasını bekliyoruz. Soğuduktan sonra buz dolabından cheescake’imizi alıyoruz sosumuzu üzerine döküp güzelce yayıyoruz.
16. Süslemeyi dilediğiniz gibi yapabilirsiniz.Ben bir kaç çilek ekstra alıp süsledim ve yaprak olarak nane kullandım.
En Kolay Ispanaklı Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 adet yumurta
1. 5 su bardağı şeker
1 çay bardağı Sıvı yağ
Yarım su bardağı ıspanak ( püresi)
3 su bardağı un
1 paket Vanilya
1 paket Kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat

Yapılışı:
1. İlk önce ıspanağı yarım çay bardağı su ile haşlayıp kaba suyu süzülür rondo dan geçiriniz. Şeker ile yumurta iyice çırpılır beyaz rengi alana kadar. Üzerine sıvı yağ ekleyip tekrar çırp. Sonra da ıspanağı ekleyip çırpınız. Un ekleyip tekrar çırpılır. En son olarak da kabartma tozu, vanilya, karbonat ekleyip hafif karışana kadar çırpılır. Yağlanmış borcam veya fırın tepsisine dökerek 200 derece ısıtılmış fırında tam 30 dk pişirilir. ( benim fırınım da tam 30 dk da pişti arkadaşlar) Fırın kapatınca 1-2 dk fırın içinde dursun ve çıkarın. Kek pişerken krem şantiyi de yapıp 20 dk buz dolabında bekletin tam kıvamı bulması için (resimleri yolladım arkadaşlar resimlerdeki gibi süsleyerek yapın isterseniz krem şanti hiç kullanmayınız tercih sizin )kek soğuyunca kenarlar kesip ve üzerini de hafif kızaranları kesiniz krem şanti sürünüz kestiğimiz parçaları rondodan geçirip üzerine atınız.
2. En Kolay Ispanaklı Kek 19.01.2016 23:57 tarihinde güncellendi.
Dikdörtgen Pandispanya Kabarma Garantili
Kategori: diğer

Malzemeler:
9 yumurta (Oda sıcaklığında)
375 gram toz şeker
375 gram un
3 vanilya
1 kabartma tozu
6 yemek kaşığı sıcak su
90 gram tereyağı

Yapılışı:
1. Tereyağını eritip kenara alalım.
2. Yumurtanın aklarını şekerin yarısıyla kar gibi olana kadar çırpalım.
3. Ayrı bir kapta yumurta sarılarını, şekerin geri kalanını, vanilyayı, suyu ve teryağını köpürene kadar çırpalım.
4. Azar azar unla kabartma tozunu eleyelim ve spatula ile altan üstüne karıştıralım.
5. En sonunda kar gibi olan yumurta aklarımızı da spatula ile söndürmeden altan üste doğru harmanlıyalım.
6. Diktörtgen tepsimizi ilk önce az yağlayalım ( kağıdımızın yapışması için) ve hertarafına gelecek şekilde yağılı kağıt serelim.
7. 180 derece alt üst ayarda fırınımıza verelim ve yaklaşık 40 dk pişirelim, çöp şiş testi yapalım:-)
Yeşil Mercimekli Bulgur Pilavı Tadı Şahane
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
4 su bardağı pilavlık bulgur
1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tutam taze dere otu
5 yemek kaşığı kadar arpa şehriye

Yapılışı:
1. Tencereye yağı koyuyoruz eritiyoruz sonra 4 yemek kaşığı kadar arpa şehriyeyi kavuruyoruz.
2. Bulgurumuzu ekliyoruz 2 dakika kavuruyoruz haşlanmış olduğumuz yeşil mercimeklerimizi koyuyoruz birlikte kavuruyoruz.
3. 1 tutam dereotu kıyıyoruz koyuyoruz bir  tatlı kaşığı tuz bir tatlı pul biber ekliyoruz karıştırıyoruz.
4. 5 su bardağı sıcak su ilave edip üstünü kapatacak kadar 35 dakika pişirip servise hazır. Afiyet olsun 😊
1 Yumurtalı Olay Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 yumurta
Yarım su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Yarım su bardağı şeker
İsteğe bağlı kakao

Yapılışı:
1. Şeker ve yumurtayı çırpın.
2. Ardından sıvı yağ ve sütü ekleyip tekrar çırpın.
3. Son olarak unu vanilyayı ve kabartma tozunu ekleyin ve kupkek kalıplarına koyun.
4. 180 derece fanlı fırına 20-30 dakika pişirin. AFİYET OLSUUUN!!!
Kolay Lezzetli Dilim Kek Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Hazır dilim kek
Krem şanti
Süt

Yapılışı:
1. Kekimizi dilimliyoruz. Süt ile ıslatıyoruz. Krem şanti ile üzerini kaplıyoruz. Bir dilim daha üzerine koyuyoruz. Sütle ıslatıyoruz. Krem şanti ile üzerine şekil veriyoruz. İsteğe göre üzerine çikolata sosu ve arasına meyve konulabilir.Afiyet olsun.
2. Kolay Lezzetli Dilim Kek Pasta 12.11.2015 13:30 tarihinde güncellendi.
Hazırları Aratmayan Ev Yapımı Pizza
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
5 su bardağı un
2 su bardağı ılık su
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı şeker
Yarım yemek kaşığı tuz
1, 5 yemek kaşığı instant maya yada yarım yaş maya

Yapılışı:
1. Hamurun malzemelerini bir kaba alalım yoğuralım yarım saat dinlendirelim.
2. Hamuru ikiye yada üçe bölelim yuvarlak bi şekilde açalım.
3. Yağlı kağıdın üzerine koyalım .
4. 10 dk önceden ısıtılmış fırında pişirelim.
5. Sonra alalım sosunu sürelim ,kaşar rendesini ,sucuğu ,sosisi, zeytini ,güzelce yerleştirelim.
6. İsterseniz başka malzemelerde katabilirsiniz .
7. 20 dk kadar daha pişirelim kontrollü bi şekilde yiyenlere afiyet olsun.Not ;hamurunuzu açınca çatalla delin hamur pişerken kabarmasın.
Pofuduk Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
250 gr margarin
1 su bardağı pudra şekeri
Yarım çay bardağı zeytin yağı veya ayçicek yağı
1 paket hamur kabartma tozu
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. İlk önce margarin ve pudra şekerini iyice yoğurun. 2 dakika yoğurduktan sonra zeytin yağını ve vanilyayı ekleyip yoğuruyoruz. Sonra hamur kabartma tozumuzu da ekleyip kulak memesi kıvamına getiriyoruz. Yoğurunca yağılı tepsimize veya yağlı kağıdımıza ceviz büyüklüğünde hamurlar yapıp koyuyoruz .Sonra da 150 derecede pişiriyoruz. Kremayı yapıyoruz ve malzemeleri derin bir tencere koyup pişiriyoruz. Hamurumuzu da krem şantimizi de soğutup krem santimizi ya hamurun ortası açıp koyabilirsiniz ya da üstüne koyabilirsiniz. Afiyet olsun.
2. Pofuduk Kurabiye Tarifi 08.11.2015 15:36 tarihinde güncellendi.
Kürdan Köfte
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
250 gr kıyma
2 orta boy soğan
3 diş sarımsak
1 yumurta
Bayat ekmek içi
Tuz
Kimyon
Karabiber
1 tatlı kaşığı köfte baharatı
Kuru nane
8 patates

Yapılışı:
1. Patatesleri yuvarlak şekilde kesip tavada hafif kızartıyoruz. Robotta soğanları ve sarımsağı çekiyoruz. Üzerine kıymayı ve ekmeği ekleyip yoğuruyoruz. Son olarak yumurtayı kırıp tekrar yoğuruyoruz. Küçük parçalar alarak yuvarlıyoruz ve hafif bir şekilde kızartıyoruz. İki patates arasına bir köfte koyup kürdana geçiriyoruz. Üstüne isteğe göre domates biber ve kaşar koyabiliriz. 2 su bardağı suya biraz yağ ve salça koyup üzerine döküyoruz. Suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
2. Kürdan Köfte 02.08.2016 22:39 tarihinde güncellendi.
Pırasalı Kömbe
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1  kg pırasa
2 tane havuç
200 gr kadar az yağılı kıyma
1 veya 2 tane patates
Kavurmak için zeytin yağı
Yarım çay bardağı kadar
1 tatlı kaşığı karışık salça
Tuz
Karabiber

Yapılışı:
1. Yufkaları dolapta çıkarın bekletin pırasaları ince ince kıyın ben yeşil yerini kullandım iki havucu rendenin küçük yerinde rendeleyin.
2. Kıymayı da ekleyin bu üçlüyü ocağa koyun az biraz zeytin yağıyla kavrula dursun.
3. Bir taraftan bir kasede süt zeytin yağı ve yarım şişe sodayı çırpın beklesin.
4. İçimiz kavrulunca rendenin ince yerinde iki patatesi de çekelim suyunu sıkalım.
5. Kavrulan içe katalım biraz oda kavrulsun salça ve baharatları da ekleyip iki çevirip altını kapatalım.
6. Tıpkı börek yapımı gibi tepsimizi zeytin yağı sürüp yufkaları tek tek büzerek üzerine sostan sürelim.
7. Her katına ben altı tane yufka kullandım üç altına ortasına hazırladığımız pırasalı harçtan döşeyelim.
8. Üç kat yufkayı da üzerine koyup aralara sos sürmeyi unutmayalım ve en son üzerine yumurta sarisi ve çörek otu susam serpelim.
9. Kenarlarını bıçak yardımıyla az biraz kaldırın kalan yarım şişe maden suyunu gezdirin.
10. Isıtılmış 180 derece fırında altı üzeri iyice kızarana dek pişirelim süre vermiyorum belli oluyor pişmiş hali zaten iyice kızarınca çıkarın.
Çikolatalı Rulokat Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket kakaolu pasta tabanı
1 paket bitter çikolata (80 gr. )
1 paket çikolatalı pasta kreması
1 paket bütünfındıklı çikolata draje
2 bardak süt
1 bütün narın tanesi

Yapılışı:
1. Öncelikle pasta tabanını sütle ıslatıyoruz.
2. Daha sonra üzerinde yazan tarife göre pasta kremamızı hazırlayıp pastanın alt tabanına sürüyoruz.
3. Arasına draje ve bitter çikolata parçaları koyup pasta tabanının üstünü kapatıyoruz.
4. Pasta tabanının üst katını da sütle yumuşatıp he tarafını krema ile kapatıyoruz.
5. 1 gece dinlenen pastanın etrafına rulo katları diziyoruz ve üzerini narla kaplayıp dilediğimiz şekilde süslüyoruz.
Kışlık Ezme Ve Domatesli Biber
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 Kg. domates
Yarım kg. sivri biber
Yarım kg. kırmızı kapya biber
1 çay bardağı sirke
1 çay bardağı zeytinyağı
2 baş sarımsak
2 tatlı kaşığı kaya tuzu
Yarım demet maydanoz
Cam kavanoz (ıstediğiniz ebatta)

Yapılışı:
1. EZME: Öncelikle biberler, domates, maydanoz iyice yıkanır. Biberler ayıklanır, domatesler isteğe bağlı sıcak sudan geçirilip kabukları soyulur ( Ben soymadım, rondodan geçirileceği için) sarımsaklar ıslatılarak soyulur, maydanoz ayıklanır.
2. Rondodan sırasıyla biberlerle sarımsak ince çekilir, tencereye boşaltılır, domatesler de çekilerek tencereye ilave edilir. İçine zeytinyağı ve sirkeyi de koyarak 10 dk. kadar kaynatalım.
3. Tuzumuzu ve rondoda incecik çektiğimiz maydanozu da ilave ederek karıştırıp, ocağı kapatalım.
4. Sıcak sudan geçirdiğimiz kavanozlara koyup kapaklarını kapatalım. (Kapakların yeni olmasına dikkat edelim. ) Bir gün örtü altında ters çevirerek bekletelim, soğuduktan sonra serin yerde muhafaza edelim.
5. Özellikle yerken içine ceviz ve zeytin parçaları koyduğunuzda kahvaltıda mükemmel oluyor.
6. Eşim acılı sevdiği için yarısına kavanoza koyarken top yeşil acı biber koydum. Aynı anda tatlı ve acılı ezmem hazır oldu.
7. DOMATESLİ BİBER :  Tatlı sivri biberler ayıklanıp yıkanır, büyüklüğüne göre iki veya üçe bölünür, tencereye ocağa koyarak 1 su bardağı sıcak su ilave edilir, 6-7 dk. kaynatılır.
8. Bu arada domatesler soyulup yemeklik gibi doğranır. Ocakta kaynamakta olan bibere, zeytinyağı, sirke, tuz ve soyulmuş sarımsaklarla birlikte ilave edilir. 5 dk. daha kaynatılır.
9. Sıcak sudan geçirdiğimiz kavanozlara sıcak sıcak konularak kapakları kapatılır ters çevirip bir gece örtü altında bekletilir.
10. Soğuyunca serin yerde muhafaza ederek yemeklerimizin yanında salata veya turşu yerine afiyetle tüketebiliriz.
Biberli Ve Mantarlı Lokum Et Fajita
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 kg jülyen doğranmış dana eti
2 büyük soğan
4 kırmızı kapya biber
4 yeşil biber
1 paket kültür mantarı
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı tereyağı
Zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Pul biber
Kekik
Tatlı toz biber
İsot (Arzuya baglı ama ben ete çok yakıstırıyorum)

Yapılışı:
1. Öncelikle etlerimizi yıkayıp süzdürüyoruz. Sonra yumuşak olması için düdüklü tenceremize alıyoruz.
2. Üzerini gececek kadar su ve bir yemek kaşığı tereyağını ekleyip yarım saat kadar önce harlı sonra kısık ateşte pismeye bırakıyoruz.
3. Bu sırada genis bir tava ya da yapısmaz bir tencerede sebzelerimizi soteleyelim.
4. eytinyağımızı tavaya alalım. Soğanları ortadan ikiye bölüp yarım ay şeklinde ne çok ince ne de çok kalın olmayacak sekilde doğrayalım.
5. Tavaya alalım biraz soteleyim. Kırmızı biberleri doğrayıp ilave edelim biraz daha soteledikten sonra yeşil biberleri jülyen doğrayıp ekleyelim. Bir tatlı kaşığı biber salçası ekleyip hepsini soteleyelim.
6. En son mantarları doğrayıp ekleyelim ki çok pişip kaybolmasın yemegin içinde.
7. Bütün sebzeleri ekledikten sonra pişen eti süzerek ekleyelim ve bir kepceyle yaklasık üc dört kepçe kadar pişen etin suyundan ilave edelim baharatlarını da ekledikten sonra ağzı acık sekilde kısık ateşte pişmeye bırakalım. Bu esnada zaten bütün malzemelerimiz pişmis olacaktır sadece hepsinin tadı birbirine gecsin diye kendi suyunda biraz daha ateşte bırakıyoruz.
8. Yaklaşık on dakika kadar Suyunu biraz çektikten sonra altını kapatalım. (Baharatları kendi damak zevkinize göre ekleyebilirsiniz diye ölçü veremedim. 😊) şimdiden afiyet şifa olsun. ❤️🌹sevgiler.
Evde Algida Classics Dondurma
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket toz puding ben vanilyalı kullandım
Hazırlamak için süt ama puding 750 gr süt içinse 600 kullanın, 500 içinse 400 filan kullanın, katı olması amacımız
Fındık parçacıkları

Yapılışı:
1. Önce pudingi hazırlayın, sonra soğumaya bırakın, ara ara karıştırın, tam ılıyınca fındık parçacıkları koyup dondurma kalıplarına yada bardaklara filan doldurun ve çubukları koyup buzdolabına koyup bir gece bekletin, sonra canınız istediğinde yiyebilirsiniz afiyetler olsuuuun. .
2. Evde Algida Classics Dondurma 06.04.2016 19:36 tarihinde güncellendi.
Tost Makinesinde Gözleme
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
3 adet hazır yufka
1/2 (yarım) su bardağı süt
1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
Tereyağı

Yapılışı:
1. Yufkalar tezgaha açılır ve üzerine süt ile yağlı karışım sürülür.
2. İçine istenilen harç konur. Ben kaşar ve sucuk koydum.
3. Sonrasında zarf şeklinde katlanır ve ısıtılmış tost makinesine konulup, birkaç saniye bekletilir.
4. Geri açılıp, üzerine tereyağı sürülür. Yalnız, ben sucuklu kaşarlı yapmıştım ve üzerine tereyağı sürünce çok yağlı oldu. Siz de sucuklu yapacaksanız, tereyağı sürmemenizi tavsiye ederim. Birde bekletmeden çıtır çıtır yemek lazım, çabuk kuruyor.
Karnabahar (Kokusuz)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 orta boy karnabahar
1 havuç
1 patates
1 limon
1 büyük soğan
Konserve domates püresi
Tuz karabiber
Bir çimdik kimyon

Yapılışı:
1. Karnabaharlarımızı küçük küçük parçalara ayırıp yaklaşık 1 saat kadar bol limonlu suda bekletiyoruz.Soğanı ince kıyıp sıvı yağda pembeleşene kadar kavuruyoruz. Sonra havuç ve patatesi ekleyip kavurmaya devam. Domates sosumuzu ekliyoruz. Sonrada karnabaharlarınızı ekliyoruz sıcak su ekliyoruz tuz karabiber azcık ta kimyon ekliyoruz.
2. Bekarken ağzıma bile sürmediğim karnabaharı böyle kendim yaparak yiyebiliyorum.Piştikten sonra tencereye bir kaç damla limon damlatıyoruz ve afiyetle yiyoruz.
3. Karnabahar (Kokusuz) 10.11.2015 11:19 tarihinde güncellendi.
Nektarili Bisküvili Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1,5 su bardağı un
3-4 tane nektarin
Petibör bisküvi (tepsinin alacağı miktarda tek sıra)

Yapılışı:
1. Öncelikle tepsimizin altına tek sıra olacak şekilde Petibör bisküvilerini dizelim.
2. Onun üzerine ince ince dilimlediğimiz nektarinleri sıralayalım.
3. Diğer tarafta ; Yumurta şeker güzelce çırpılır.
4. Sıvı yağ vanilya kabartma tozu ilave edilir.
5. Bu hazırlanan karışım nektarinlerin üzerine dökülür pişirilmek üzere fırına verilir.
6. 45 dakika 180 derece fırında pişirilir ve servis yapılırken üzerine pudra şekeri serpilir. Evet kekimiz hazır. Afiyet olsun.