Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Pratik Ve Lezzetli Elma Şöleni
Kategori: diğer

Malzemeler:
6 Adet Orta Boy Elma
6 Çorba Kaşığı Toz Şeker
Yeteri Kadar Su

Yapılışı:
1. Elmaları bölmeden soyun ve orta kısımlarını oyun.
2. Bir tencereye oturtup her birinin üzerine birer çorba kaşığı toz şeker serpin ve tencereye iki parmak su koyup haşlayın.
3. İç malzemelerini ayrı bir yerde harmanlayın.
4. Elmaları bir tabağa dizin ve içlerini harçla doldurun.
5. Krema için tereyağı hariç tüm malzemeleri karıştırıp koyulaşana kadar pişirin ve içine en son tereyağını ilave edip karıştırın.
6. Elmaların üzerine kremayı dökün ve buzdolabında soğutun. Servis ederken toz tarçın serpin.Afiyet olsun.
Kaşık Kaşık Yedirten Mis Gibi Mercimek Çorbam
Kategori: çorba

Malzemeler:
2 su bardağı kırmızı mercimek
12 bardak su
1 yemek kaşığı pirinç
1 tatlı kaşığı salça
2 adet kuru soğan
3 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı pul biber
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet et bilyon
Tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle tenceremize güzelce yıkamış olduğumuz mercimek küçük doğradığımız soğan ve sarımsağı ilave edelim .
2. Üzerine su tuz bilyon pul biber salçamızı da ilave edip düdüklü tenceremizin kapağını kapatalım.
3. Önce orta sonra kısık ateşte olmak şartıyla 25 30 dakika pişirelim.
4. Dakikası dolan tenceremizi ocaktan alıp 5 dakika bilendırla güzelce çırpalım.
5. Diğer yandan sıvı yağ pul biber ve karabiberimizi sos tavasında karıştıralım sadece 2 dakika ocakta ısıtalım ben öyle yapıyorum çok da güzel oluyor sizde öyle deneyin çok beğeneceksiniz
6. Çorbamızdan kasemize koyup üzenine sosumuzu gezdirelim mis gibi mercimek çorbası hazır 🙏deneyenlere şimdiden afiyet şifa olsun 😊
Pancarlı Salata
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 kg iri bulgur veya Jasmine pirinç
1 kg pancar
Taze soğan
Maydanoz
Salatalık turşusu
Zeytinyağ
Tuz
Limon

Yapılışı:
1. Pancarları soyup 1 lt suda pancarı haşlayın. Pancarı zardan biraz büyük doğrayıp suya geri atıp bulguru da koyup pişirin. Soğuduktan sonra buzdolabı poşetlerine koyup derin dondurucuda saklayarak istediğiniz zaman istediğiniz kadarını çıkarıp diğer malzemeleri ilave ederek salatamızı servise hazırlayın.
2. Pancarlı Salata 03.08.2016 22:33 tarihinde güncellendi.
Boni Boni
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 paket negro
3 paket kakaolu petibör
3 adet muz
Yarım su bardağı süt (kıvamına göre arta bilir)

Yapılışı:
1. Negro ve petibör rondodan geçer ve un gibi olur.
2. Muz da rondodan geçer.
3. Negro ve petibör muzun içine eklenir ve yoğrulur.
4. Süt eklenir model verilir.
5. Buz dolabında 2 saat bekletilir.
6. Çikolataları benmari usulü eritiyoruz.
7. Boni boni’leri buzluktan çıkartıp çikolataya batırıyoruz ve tekrar buzluğa koyuyoruz.!ÖNEMLİ! buzlukta 2 ay kalabilir.
Lezetli Tavuk
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
8 adet baget tavuk(ben mangaldaki gibi bagetleri açtırdım)
4 tane sivri biber
5 orta boy patates
1 tatlı kaşığı dolusu domates salçası
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı yoğurt
Pul biber
Kara biber
Tuz

Yapılışı:
1. Soyulan patatesleri ve biberleri resimdeki gibi doğrayıp fırın tepsisine aldıktan sonra tavuğu, salçayı, yoğurdu ve sıvı yağı da tepsiye alıp tuzu, baharatları damak tadınıza göre ekleyip harmanlıyoruz ve resimdeki gibi fırın tepsisine dizip 180 dereceli fırında 35 dakika pişirilir.Afiyet Olsun.
2. Lezetli Tavuk 09.12.2015 19:26 tarihinde güncellendi.
Kapya Biber , Pancarlı Eriște Hamuru Ve Kesimi
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 orta boy pancar
5 kapya biber
Tuz
6 yumurta

Yapılışı:
1. Pancarın kabuklarını soyun ve dilimleyip tencereye koyun.
2. Üzerine 1 su bardağı kadar su ekleyip kaynatın.
3. Yumuşayan pancarı blenderdan geçirin.
4. 3 yumurta tuz ve 1 kg un bir kaba alıp önce 1 dolu su bardağı pancardan ekleyerek yoğurun.
5. Yumuşak olursa un, katı olursa pancar ekleyerek hafif sertlikte bir hamur elde edin.
6. Aynı işlemi kapya biber içinde yapın.
7. Kapya biberleri yıkayıp fırın tepsisine yerleştirin.
8. 200 derecelik fırında közleyip soğuduktan sonra kabuklarını soyup biraz sudan geçirip içindeki tohumları temizleyin.
9. Bir kaba alıp blenderdan geçirin. Katı olacağı için biraz kaynayıp soğutulmuş su ekleyin.
10. Bir kaba 1kg un alıp, 1 su bardağı kadar kapya biber püresini ilave edin.
11. Yumurta, tuz, ekleyip yoğurun hafif sert olsun.
12. Daha sonra streçleyip hamurları buz dolabında dinlendirin.
13. Dinlenen hamurun bir tanesini alıp bezelere ayırın.
14. 1 bezeyi unlayıp Merdane ile biraz acın daha sonra oklava ile çok ince olmayacak şekilde büyük açın.
15. Evinizde sac varsa eğer arkalı önlü biraz pişirerek kurumasını sağlayın veya sac yoksa ocak üstü geniş bir tava da kullanabilirsiniz.
16. Tüm bezeleri bu şekilde yapıyoruz ve kuru bir bez üzerinde bekletiyoruz.
17. Tüm hamurlar bittiğinde biraz soğumuş olan açtığımız hamurları üst üste koyup 2 parmak genişliğinde kesiyoruz.
18. Sonrasında eriște şeklinde ince veya biraz kalın kesiyoruz.
19. Tüm işlem bittikten sonra kuruması için serin veya güneşli bir yerde örtü üzerine serip kurutuyoruz.
20. Güneşli havalarda 1 günde kururken serin havalarda kuruma islemi 3 günü buluyor.
21. Kuruyan eriştelerimizi buz dolabında veya rutubetsiz balkonumuzda muhafaza edebiliriz.
Karamelize Soğanlı Kaşarlı Omlet (Kahvatılık)
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
2 -3 adet kuru soğan(orta boy)
3 adet yumurta
2 yemek kaşığı sıvı yağ/zeytinyağ
Tuz karabiber
Kaşar rendesi

Yapılışı:
1. Soğanların kabuklarını soyalım. Ortadan ikiye bölüp yarım ay şeklinde doğrayalım.Diğer tarafta yumurtaları tuz ve karabiber ilavesiyle çırpıp hazır edelim. Kaşarımızı da rendeleyelim.Teflon tavaya 2 kaşık yağımızı koyalım. Doğradığımız soğanları ekleyelim. Kısık ateşte bir spatula ile karıştırarak yakmadan karamelize edelim.Çırptığımız yumurtaları üzerine dökelim ve tavanın üstünü bir kapakla kapatalım. Yumurtalar biraz pişince rendelenen kaşarları ekleyip tekrar üstünü kapakla kapatalım. Kaşarlar eriyip pişince servis edelim.Bu tarifi instagramda haticemazi hanımın sayfasından görüp yaptım. Müthiş bir lezzet mutlaka deneyin. Biz çok sevdik.Afiyet olsun.
2. Karamelize Soğanlı Kaşarlı Omlet (Kahvatılık) 21.09.2016 12:36 tarihinde güncellendi.
Gazozlu -Pamuk Poğaça(Bayatlamayan Enfes Tadıyla )
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 bardak oda ısısında sade gazoz
Yarım bardak ılık su
1 paket kuru maya(kuru maya kullandım ) veya yarım yaş maya
1 yumurta akı içine (sarısı üzerine )
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 paket 250 gr tereyağ veya margarin
Aldığı kadar un ( ele yapışmayacak kıvamda olacak )

Yapılışı:
1. Merhabalar, mutlu hafta sonu dilerim. ☺Bugün Arefe şimdiden herkeslerin bayramını kutlarım. Sizlere ağızda eriyen nefis tadıyla mükemmel yumuşacık, pamuk gibi yarın ikramlık ta sunabileceğiniz harika poğaçanın tarifine geçelim. Malzemesinde gazoz olduğuna bakıp tarifin şekerli olduğunu düşünmeyin. Asla şekerli bir tat değil, uzun sürede bayatlamıyor.Ilık gazoz, ılık su, toz şeker, tuz, maya karıştırılır, 5 dk bekletilir. Yumurta akı, oda ısısındaki 250 gr tereyağ veya margarin eklenir. Aldığı kadar un ile yumuşak ele yapışmayan kıvamda özlü bir hamur yoğuralım. 30 dk mayalanmasını bekleyelim, hamurumuzu 4 eşit yumak yapıp. Servis tabağı büyüklüğünde hafif unlanmış tezgah üzerinde açalım. 8 parçaya ayıralım, resimde ayrıntılı olarak açıkladım. Ben hem peynirli hemde patatesli iç malzemesi kullandım. Siz hangisini tercih edersiniz. Yağlı kağıt serilmiş tepsimize bırakıp, üzerine yumurta sarısı sürüp, 200 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirelim. ☺AFİYET OLSUN.
2. Gazozlu -Pamuk Poğaça(Bayatlamayan Enfes Tadıyla ) 19.09.2016 11:23 tarihinde güncellendi.
Dana Ciğer Kavurması
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
Yarım kilo dana ciğer
2 adet orta boy soğan
4-5 adet köy biberi
Sıvı yağ
İsteğe bağlı tuz, karabiber, pul biber, kekik.

Yapılışı:
1. Dana ciğerler kuşbaşı doğranır.
2. Bir tavada soğanlar kavrulur.
3. İçerisine ciğer eklenir baharatlar katılır.  Karıştırılır .
4. Daha sonra küçük küçük doğradığımız biberler eklenip sotelenir.
5. Ciğerler piştikten sonra ocaktan alınıp servis edilir.
Anne Aşuresi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 kase nohut
1 kase fasulye
2 kase döğme
10-15 tane kesilmiş kuru kayısı
1 çay bardağı kuru kuş üzümü
1 çay bardağı Kuru çekirdeksiz İzmir üzümü
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı tarçın
1 portakal kabuğu rendesi
2 yemek kaşığı nişasta
2 su bardağı şeker
2 yemek kaşığı pekmez
Ceviz (1’er avuç)
Fındık (1’er avuç)
Fıstık (1’er avuç)
Badem (1’er avuç)
Nar (1’er avuç)

Yapılışı:
1. Kuru meyveler tencereye alınır ve yumuşayıncaya kadar tencerede kaynatılır.
2. İçerisine şeker ve pekmez de eklenir.
3. Nohut, fasulye ve döğme ayrı ayrı düdüklü tencerede haşlanır.
4. Nohut ve fasulye süzülerek, döğme ise olduğu gibi tencereye alınır, hepsi karıştırıp iyice kaynatılır.
5. Ayrıca başka bir kasede soğuk su ile 2 kaşık nişasta inceltilip aşurenin içine atılır.
6. Birleştirilen tüm karışımlar 15 dakika kaynatılır özü sağlanır.
7. Aşurenin altı kapatıldıktan sonra 1 paket vanilya, 1 tatlı kaşığı tarçın, 1 portakal kabuğu rendesi içine katılarak karıştırılır.
8. Daha sonra üzeri ceviz, fındık, fıstık, badem ve nar ile süslenerek servis edilir.Afiyet olsun 😊
El Açması Pırasalı Börek (Çıtır Çıtır)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
6 su bardağı un
2 su bardağı ılık su
1 yemek kaşığı sirke
2 çay kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Geniş bir kaba, hamur için gerekli malzemeleri, koyuyoruz, ununu da ekleyip, beş dakika yoğurup, kıvamlı bir hamur elde ediyoruz.
2. On dakika dinlendiriyoruz, bu arada pırasaları ince ince doğrayalım, yıkayıp, süzelim.
3. Tavamıza sıvı yağ koyup, orta ateşte pırasaları kavuralım salçasını koyalım. (salçasının tuzuna göre ayarlayalım, )gerekirse tuz atalım,pul biber ini ekleyelim, suyu, olmadan bir kabın içerisine alalım.
4. Dinlenen hamuru önce iki, sonra altı eşit parçaya ayıralım, her birini büyük bir tabak şekline gelene kadar, oklavayla unlayarak açalım.
5. Aralarına eritilmiş margarin ve sıvı yağını karıştırıp birer yemek kaşığı dolusu sürüp, üst üste koyalım, 15 dakika bekletelim.
6. Dinlenen hamurumuzu geniş bir zemin üzerinde elimizde sündüre sündüre, açabildiğimiz kadar büyütüyoruz, yırtılırsa üzülmeyin sıkıntı olmaz.
7. Üzerine hacımızdan küçük küçük parçalar serpip rulo şeklinde kıvırıyoruz yağlanmış tepsiye sarmal bir şekilde çeviriyoruz, bütün bezeler, bitene kadar bu işlemi yapıyoruz.
8. En son üzerine kalan yağdan bolca sürüyoruz.
9. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında altı üstü kızarana kadar pişiriyoruzdeneyecek olanlara şimdiden kolay gelsin.
Cennet Hurmalı Kup
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 tane orta boy olgun hurma
1 tane orta boy muz
5 tane kakaolu bisküvi
Yarım çay bardağı ceviz
1 çay bardağı Hindistan cevizi
Bir tatlı kaşığı pekmez

Yapılışı:
1. Çok lezzetli ve kolay bir kup tarifi paylaşmak istiyorum arkadaşlar. .Öncelikle olgunlaşma hurmalarımızı kabuklarını soyup ve çekirdeklerini çıkarıp bir tabağa alıyoruz .Çatal yardımıyla eziyoruz .Üzerine elimizle ufaladığımız bisküvilerimizi ilave ediyoruz .Yarım çay bardağı cevizin yarısını da ilave ediyoruz ve karıştırıyoruz .Kuplarımızın dibine biraz koyuyoruz. Önce dilimlediğimiz muzları resimde gösterdiğim gibi etrafına diziyoruz .Onun üzerine bolca Hindistan cevizi koyuyoruz .Kalan hurmalı karışımımızı kuplarımıza pay ediyoruz .Üzerine tekrar Hindistan cevizi ve muz ve cevizleri de süslüyoruz .Bir tatlı kaşığı pekmezi muzları üzerine gezdiriyoruz dolapta 1 kaç saat bekledikten sonra servis yapabilirsiniz. Bir ölçülerde 2 tane küp çıktı daha fazla yapmak isterseniz malzemeyi biraz daha artırabilirsiniz. Afiyet olsun ☺
2. Cennet Hurmalı Kup Tarifi 09.02.2016 21:36 tarihinde güncellendi.
Kebapçı Ezme Salatası
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
2 büyük boy domates
3 küçük badem salatalık
2 yeşil sivri biber
1 büyük kapya biber
1 küçük boy kuru soğan
1 diş küçük sarımsak

Yapılışı:
1. Malzemelerimizi yıkayarak sırasıyla küçük küçük doğruyoruz. Bıçak kıyması yapar gibi iyice küçültüyoruz. Karıştırma kabına alarak sosunu da ilave edip iyice karıştırdıktan sonra servis tabağına alıyoruz. Çok lezzetli, nefis bir salata elde etmiş oluyoruz. Deneyeceklere afiyet olsun.
2. Kebapçı Ezme Salatası 23.06.2016 19:22 tarihinde güncellendi.
Tam Ölçülü Yaş Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Pandispanya ( tarif sayfamda)
1 paket muzlu puding ( başkada olur)
3 büyük muz
Damla çikolata 3-4 yemek kaşığı
Pasta kreması ( vanilyalı)
Süsleme kalemi ( Dr. Oetker)
Hindistan cevizi
Şırınga

Yapılışı:
1. Pandispanyayı tarife göre yapalım ( sayfamda var) hazır Pandispanya da kullanabilirsiniz.
2. Kekimizi ikiye bölelim ve içine doğramış olduğumuz muzları döşeyelim ve üzerine damla çikolata serpelim.
3. 500 ml süt ile hazırladığımız pudingi soğuduktan sonra üzerine yayalım ve kapatalım.
4. 400 ml süt ile hazırladığımız pasta kremasını pastaya tamamen sürelim.
5. Şırınga yardımıyla üstünü süsleyelim. Dr. Oetkerin gıda boyası kalemi kullandım ( marketten aldım) ve üzerine hindistan cevizi serptim.Bir gece dolapta beklerse daha lezzetli olur. Afiyet olsun!
Dereotulu Lavaş
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
5 su bardagı un
2 bardak su
Yarım demet dereotu
Tuz

Yapılışı:
1. Unu geniş bor kaba koyalım ve havuz açalım. İçerisine tuz su ve kıyılan dereotunu koyup kulak memesi kıvamında hamur elde edelim.
2. Ceviz büyüklüğünde parçalar kesip merdane yardımıyla tabak boyutunda yufkalar yapıp sac veya tavada pişirelim.Afiyet olsun
Beyaz Üzüm Şırası
Kategori: diğer

Malzemeler:
1. 5 kilo beyaz üzüm
1. 5 su bardağı şeker
3 litre su
2 tane kabuk tarçın
4 tane karanfil

Yapılışı:
1. Üzümleri saplarından ayırıp yıkayıp tencereye alıyoruz .Suyu tarçını ve karanfil ekleyip kaynatıyoruz .Üzümler yumuşayınca altını kapatıp tarçını ve karanfili içinden çıkarıp blendırdan geçiriyoruz .Sonra süzgeçten geçirip tekrar ocağa alıyoruz .Bur da şekeri ekleyip kaynatacağız üzümünüz çok şekerliyse şekeri yavaş yavaş ekleyip şekerini ayarlayabilirsiniz .Kaynayınca soğumaya bırakıyoruz .Afiyet olsun .Bu tariften 2 litre çıktı.
2. Beyaz Üzüm Şırası 31.07.2016 18:52 tarihinde güncellendi.
Dondurmalı Profiterol
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Profiterol Topu
110 gr tereyağı
250 gr su
180 gr un
4 adet yumurta
1 tutam tuz

Yapılışı:
1. Profiterol Topu 110 gr tereyağını eritin. İçine 250 gr suyu ve 1 tutam tuzu ekleyin.
2. Kaynamaya başlayınca 180 gr unu ekleyin (hepsini ayni anda dökün )
3. Spatula ile 2-3 dk karıştırın (kulak memesi kıvamı oluyor) soğumasını bekleyin ya da oda sıcaklığına gelene kadar mikser ile çırpın.
4. Oda sıcaklığına geldiğinde tek tek 4 yumurtayı ekle (her biri iyice karıştıktan sonra diğer yumurtayı ekleyin) çörek hamuru gibi bir kıvam oluyor.
5. Sıkma torbasına koyup yaklaşık yarım saat dolapta bekletin.
6. Daha sonra önceden ısıtılmış fırında orta kademede, alt üst fansız, 190 derecede topların büyüklüğüne göre yarım saat 40 dakika pişirin.(Üzerleri kızarana kadar)
7. Topları hazırlayıp buzlukta saklayabilirsiniz.
Domates,Biber,Patlıcan Dolması (Fırında)
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
500 gram kıyma
2 orta boy soğan
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 /5 çay kaşığı zerdeçal
1 çay kaşığı kuru nane isteseniz 1 demet dereotu ilave edebilirsiniz

Yapılışı:
1. Önce soğanı robotdan geçirelim ve tereyağla azıcık öldürelim ve etimizi ilave edelim.
2. Eti de kavurup iyice suyu çekilinceye kadar tuzu, karabiberini ,zerdeçalı ilave edelim, karıştıralım.
3. 5 dakika sora tam pişmesini kontrol edelim ve ayrı kaba boşaltalım.
4. Soğumaya bırakalım.
5. O sırada patlıcanları çizikler atarak soyalım. Tuzlu suda 10-15 dak. bekletelim.
6. O sırada biber ve domatesleri yıkayıp  içlerini oyalım.
7. Biberle patlıcanı kızartalım hafifçe.
8. Domatesin içini çıkarıp kıymayla dolduralım, biber ve patlıcanı da aynı şekilde doldurup fırın tepsisine dizelim .
9. Hepsinin içlerini düzlamak gerekir.
10. Üzerine azcık tereyağı ve domatesin içini aralara döküp 200 derece fırında kontrollü pişirelim ve servis edelim .Afiyet olsun 😋😋😍😘😗😚🤗
Madımak Çorbası Sivas Yöresi
Kategori: çorba

Malzemeler:
Dondurulmuş Madımak
Kemikli et
Kuru soğan
1 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı çemen
2 yemek kaşığı bulgur
Tuz

Yapılışı:
1. Soğanı yemeklik doğrayalım .Düdüklü tencereye koyalım .Üzerine diğer malzemeleri ilave edip sıcak suyunu üstünü dört parmak geçecek kadar koyalım. 45 dakika kısık ateşte pişirelim. Afiyet olsun.
2. Madımak Çorbası Sivas Yöresi 06.10.2015 15:13 tarihinde güncellendi.
Baton Sale
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
3, 5 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
2/3 su bardağı tereyağ
15 gr maya
1 yumurta
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı + 1 yemek kaşığı su
1 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı çörek otu
1 yemek kaşığı susam
1 tatlı kaşığı mahlep

Yapılışı:
1. Tereyağını oda sıcaklığında kullanın.
2. Ben dökülüyor diye susam ve çörek otunu da içine kattım.
3. Tüm malzemeyi karıştırıp yoğurun.
4. Hamuru biraz dinlendirip küçük parçalar koparıp bir karış boyunda uzun çubuklar yapın.
5. Yada merdane ile bir serçe parmağı kalınlığında hamuru düzeltip kesici ile çubuklar kesin.
6. Daha çabuk oluyor.
7. 160 derecede 30 dak üzeri kızarana kadar pişirin.
8. Tepside iyice soğusun. Sıcak almaya çalışmayın kırılır. Soğuyunca sertleşiyor. Afiyet olsun.
Tuzlu Kurabiyecikler
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
50 gram tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta akı
2 çay kaşığı şeker
1 çorba kaşığı tuz
1 çay bardağı yoğurt
1 paket kabartma tozu
Çörek otu
Bir tutam mahlep
Aldığı kadar un (yumuşak bir hamur olacak)

Yapılışı:
1. Tereyağını oda sıcaklığına gelene kadar bekletin. Daha sonra yoğurma kabına tüm malzemelerle birlikte koyun ve hamuru yoğurun. Kulak memesi kıvamına getirin. Hamuru yuvarlak küçük parça şeklini verin ve önce pekmezli suya daha sonra susama bulayıp pişirme kağıdı serdiğimiz fırın tepsisine dizin. 175 derecede pembeleşinceye kadar pişirin.
2. Tuzlu Kurabiyecikler 26.09.2016 20:49 tarihinde güncellendi.
Hamsi Köftesi
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
Yarım kilo hamsi balığı
3 yemek kaşığı buğday unu
2 su bardağı ekmek içi
1 tane yumurta
2 tane soğan
5 diş sarımsak
1 bağ maydanoz
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Hamsi balığının kılçıkları ve kuyruk kısmı temizlenip ince ince doğranır
2. Daha sonra diğer malzemeler eklenerek yoğurulur ve köfte şekli verilerek kızgın yağda kızartılır.
Gürcü Kebabı
Kategori: diğer

Malzemeler:
6 adet patlıcan
Yarım kg kuşbaşı kuzu veya dana eti

Yapılışı:
1. Patlıcanlar alacalı soyulur. Üzerlerine biraz tuz ekilerek yarım saat kadar bekletilir. Daha sonra yıkanarak kurulanır. Karnıyarık olacak şekilde sıvı yağda kızartılarak fırın kabına alınır.Etimiz suyunu bırakıp çekene kadar kavrulur. Biraz sıcak su eklenerek pişirilir.Başemel sos için tereyağ ve un kavrulur.Yavaş yavaş süt eklenerek kıvamı açılır. Bu sırada topaklanmaması için çırpma teli ile hızlıca karıştırılır.Pişmiş olan etler süzülür. Başemel sosun yarısı ile karıştırılır. Tuz ve karabiber eklenir. Karnıyarık şeklinde açılan patlıcanların içine doldurulur. Artan başemel sos etlerin üstüne dağıtılır. Kaşar peyniri rendesi serpilir.Salça etlerin suyu ile ezilerek tepsiye ilave edilir. 180 dereceli fırında üzerleri kızarana kadar pişirilir.Afiyet olsun.
2. Gürcü Kebabı 11.07.2016 17:28 tarihinde güncellendi.
Külahta Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
15-20 adet altı sivri olmayan dondurma külahı

Yapılışı:
1. Öncelikle kek karışımını hazırlamakla başlayalım. Yumurtaları ve şekeri iyice çırpalım sonra kakao, sıvı yağ ve sütü ekleyip çırpmaya devam edelim. En son un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip çırpalım. Külahlara karışımdan doldurup fırın tepsisine koyalım. 250 derece fırında 30-35 dakika pişirelim. Pasta kreması ve süsleme şekerleriyle süsleyip servis edebilirsiniz.
2. Külahta Kek 21.07.2016 16:19 tarihinde güncellendi.
Tam Ölçülü Pasta Kreması
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 su bardağı süt
1. 5 çay bardağı şeker
1 çay bardağı un
1 yumurta
2 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı kahvaltılık çikolata
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağ

Yapılışı:
1. Sütü, şekeri, yumurtayı, nişastayı, unu bir tencereye koyup kısık ateşte katılaşana kadar sürekli karıştırarak pişiriyoruz ve ocağı kapatıp çikolatayı, vanilyayı ve tere yağını da koyup mikserle sürekli karıştırarak soğutuyoruz.
2. Pastalarımızın ara katlarına sürüyoruz. AFİYET olsun👌👌👌
Tuzlu Acılı Kurabiyeler
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yumurta 1i üzerine
6-7 kaşık sirke
1 tatlı kaşığı şeker silme
1 tatlı kaşığı tuz silme
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Bütün malzemeleri karıştırıp kulak memesi kıvamında bir hamur elde ediyoruz. Hamurdan dilediğiniz kadar ayırıp pul biber toz biber ve çörek otunu ekleyip kurabiye kalıplarıyla şekil veriyoruz. Üzerine yumurta sürüp fırınlıyoruz.
2. Tuzlu Acılı Kurabiyeler 09.02.2016 17:49 tarihinde güncellendi.
Çocuklarınız İçin Bisküvili Muhallebili Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Yarım paket pötübör kakaolu bisküvi
Yarım paket pötübör sade bisküvi

Yapılışı:
1. Öncelikle muhallebisini hazırlıyoruz.
2. Muhallebi malzemelerini katıp karıştırarak pişiriyoruz .
3. Vanilyasını katıp mikserle çırpıyoruz. Yuvarlak bir kaba önce muhallebiden birazcık döküyoruz .
4. Üzerine bir sıra kakaolu bisküvi, bir sıra muhallebi bir sıra sade bisküvi şeklinde muhallebi bitene kadar koyuyoruz.
5. Son kata muhallebi koyuyoruz .
6. Dolapta 1-2 saat bekletip servis tabağına ters çeviriyoruz .Üzerine çikolata rendeliyoruz. Çocuklarımızın sevebileceği bir tarif.
Patatesli Kabaran Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 su bardağı yağ
1 paket yaş maya
1 yumurta ( sarısı üzerine )
1 yemek kaşığı  şeker
1 tatlı kaşığı  tuz
7 buçuk su bardağı un

Yapılışı:
1. Önce sütü ve suyu bir tencereye koyup biraz ısıtalım.
2. Başka bir kapta yağ, yumurta ,maya ve un hariç diğer malzemeleri koyup karıştıralım.
3. Unu azar azar ilave edip ele yapışmayan bir hamur elde edelim.
4. Hamuru bir saat dinlenmeye bırakalım.
5. Hamur dinlenirken patatesi ezip maydanozla harmanlayalım.
6. Dinlenen hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
7. Tezgah üzerinde biraz açıp içine harcımızdan koyalım.
8. Üstüne yumurta sarısını biraz pudra şekeri ile çırpıp sürelim.
9. Tepsi mayası vermek için üstünü örtüp en az yine 1 saat dinlendirelim.
10. Daha sonra 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
11. Pişince ilk sıcaklığı çıktıktan sonra üstüne biraz su serpip poşet le örtelim.
12. Çünkü daha yumuşak olacaktır. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.
Pişmeyen Cheesecake
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2, 5 paket burçak bisküvi
2 yemek kaşığı tereyağı

Yapılışı:
1. Kelepçeli kalıbımızın altına yağlı kağıt serelim.
2. Bisküvileri robottan geçirip bir kaba alalım ve üzerine tereyağı döküp yoğuralım, daha sonra harcı kelepçeli kalıba döküp bardak yardımıyla bastırıp düzeltelim.
3. Uygun bir tencerede süt, nişasta, irmik, Hindistan cevizi, şeker ve vanilyayı katıp koyulaşana kadar karıştıralım ve tereyağını ekleyip karıştırdıktan sonra ocaktan alalım.
4. Ilıdıktan sonra kelepçeli kalıbımıza döküp üzerini düzeltip buzdolabına kaldıralım.
5. Üzeri İçin tencereye limonata, nişasta, ve şekeri alıp koyu bir kıvam alana kadar karıştıralım ve tereyağını katıp ocaktan alalım.
6. Dolaptan çıkardığımız kalıbın üstüne dökelim düzeltip dolaba kaldıralım bir gün dolapta kalması gerekiyor.
Yumuşacık Örgü Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
1 tatlı kaşığı tuz
3 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı toz maya
Un
Su

Yapılışı:
1. Yumurta, sıvı yağ, yoğurdu bir kaba alıp çırpalım.
2. Ardından unu tuzu ekleyelim. Bir bardak ılık suda maya ve şekeri eritip unun üzerine dökelim. Ben unu göz kararı koydum yaklaşık 5 -6 bardak koyabilirsin ununu. .
3. Kulak memesi yumuşaklığında ele yapışmayacak yumuşak hamur elde edip 3 saat mayalanmaya bırakınız.
4. Hamur kabardıktan sonra, örgü şekli veriniz veya farklı şekillerde yapabilirsiniz.
5. Üzerine yumurta sarısı çörek otu, susam serpip, 180 derece önceden ısıtılmış fırına veriniz. .