Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Lokum Bonfile ( Püf Noktalarıyla Yumuşacık Sulu )
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Kasaptan dinlenmiş dana bonfile (kişi sayısına göre istenilen miktarda)
Zeytinyağı
Tuz
Kekik
Tereyağı

Yapılışı:
1. Öncelikle bonfilenin dinlenmiş olması gerekiyor. Kasaptan alırken bu şekilde alıyoruz. Eve gelince pişirmeden 1 veya 1, 5 saat önce oda ısısında eti bekletiyoruz.
2. Pişireceğimiz zaman üzerine zeytinyağı döküp her yerine gelecek şekilde elimizle yağlıyoruz.
3. Tavanın çok yüksek ısıda olması gerekiyor hatta varsa demir döküm tava tercih edin.
4. Kızgın tavaya eti aralıklı bir şekilde sıkıştırmadan diziyoruz. Tavayı yağlamıyoruz. Sadece etler yağlı.
5. 15-20 saniye sonra et kenarlardan tavadan ayrılmaya başladığında diğer yüzünü çeviriyoruz. Sık sık çevirmeyelim. En fazla 3 defa çevirelim. Ve fazla kızarmasını beklemeyelim. Yoksa yanar çünkü tava çok kızgın.
6. Az pişiriyoruz içi pişiyor merak etmeyin. Servis tabağına pişen etleri alalım.
7. Üzeri için tereyağını kızdıralım. Etlerin üzerine gezdirelim. Tuz ve kekik serpelim. İçi sulu yumuşacık dana bonfilemiz hazır.
Ispanaklı Muhallebi Dolgulu Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ
1 su bardağı süt ( veya yoğurt da olabilir )
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Yaklaşık 300 gr veya bir tutam ıspanak (püre hali bir ufak kase çıkıyor)
Klasik bir kek kıvamı olacak şekilde göz kararı Un

Yapılışı:
1. İlk olarak ıspanakları yemeklik gibi doğrayarak ayrı bir yerde az su i̇le haşlayalım bu i̇şlem 5- 10 dakika arasındadır.
2. Ispanakların yumuşadığından emin olduktan sonra ıspanaklarımızı rondodan çekip püre haline getirelim.
3. Ispanakları bir kenarda soğumaya bırakalım.
4. Ardından kek i̇çin yumurta ve şeker çırpılır ,ne kadar çok çırparsak kekimiz de o kadar güzel kabaracaktır .
5. Ardından süt ,sıvıyağ ve soğutulmuş ıspanak püresi i̇lave edilerek çırpmaya devam edilir, son olarak un kabartma tozu ve vanilya i̇lave edilir.  Kekimiz yeşil harika bir görünüme gelir.
6. Hazırlamış olduğunuz keki yağlanmış dikdörtgen borcama döküp daha önceden isıtılmış fırında 180 derecede fansız ayarda 20 – 25 dk pişirilir( bu süre fırınınıza göre değişebilir )
7. İlk sıcağı çıktıktan sonra keke herhangi bir çubuk veya aparat yardımı i̇le delikler açılarak soğumaya bırakılır.
8. Muhallebisi için süt tencereye alınır ,üzerine tereyağ haricinde diğer malzemeler konularak kısık ateşte pişirilir, karıştırmaya özen gösterin ki dibine yapışmasın.
9. Muhallebi kıvamını aldıktan sonra son olarak tereyağı ilave edilerek mikser ile çırpılır . Muhallebisi hazır hale gelir.
Biber Ve Patlıcan Salatası (Babagannuş)
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
6 patlıcan
2 kırmızı biber
1 soğan
1 biber
1 domates
3 diş sarımsak
1 avuç maydanoz
1 çorba kaşığı salça
Karabiber
Kırmızı biber
Pulbiber
Tuz
Nar ekşisi
Sıvıyağ

Yapılışı:
1. Soğanı çok küçük doğrayıp sıvı yağda kavurup salça ve baharatları ekleyin.
2. Biber ve patlıcanları közleyip soyun ve çok küçük doğrayın. Patlıcanlar ezilmiş olsun.
3. Maydanozu ince bi şekilde, domatesi küçük kesip patlıcan ve biberlere ekleyin.
4. Kavurduğunuz soğanı salçayı da ekleyin.
5. Üzerine nar ekşisini, sarımsağı, biraz yağ ve tuz ekleyip karıştırın.
Mantar Kupa
Kategori: diğer

Malzemeler:
6 büyük beyaz mantar
6 yumurta
1 kase rendelenmiş kaşar peyniri
Arzuya göre maydanoz/ dereotu olabilir
Tuz
Karabiber

Yapılışı:
1. Mantarları yıkayıp ayaklarını çıkartıp bir borcan da diziyoruz.
2. Teker teker mantarlara tuzumuzu ekip üzerlerine yumurtamızı kırıp tekrar tuzluyor ve karabiberimizi ekiyoruz ( arzuya göre ).
3. Maydanozla veya dere otlu ile süsleyip 200 derece altlı üstlü fırının orta katında 10 dakika pişiriyoruz.
4. Son beş dakikasında fırını pervaneye ayarlıyoruz ve birer kaşık rendelenmiş kaşar peyniri ekliyoruz. (pervaneli fırın olmasa da olur ama )Afiyet olsun 😊
Soslu Kolay Çıtır Tavuklar
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
2 tavuk göğüs
2 yemek kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı salça
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yumurta
2 yemek kaşığı galeta unu
Kekik
Kırmızı biber
Tuz

Yapılışı:
1. Tavuklar çok az haşlanır.
2. Yoğurt ,salça, yağ, yumurta galeta unu ve baharatları karıştırarak bir sos elde ediniz.
3. Yaptığımız sos çok ince olmayacak şekilde didiklediğimiz tavuklarla iyice karıştırılarak en az 2 saat olmak üzere buzdolabında dinlendirilir.
4. Kısık ateşte 5 dakika kadar pişirdiğimiz tavuklarımızı ara soğuk veya ana yemek olarak yoğurt veya mayonez eşliğinde servis edebiliriz. Afiyet sifa olsun.
Kefirli Tepsi Böreği (Yumuşacık)
Kategori: diğer

Malzemeler:
5 adet yufka

Yapılışı:
1. Önce sos malzemelerini iyice çırpın. Sonra yağlanmış tepsiye ilk yufkayı düzgünce serin. üzerine sostan gezdirin. Diğer iki yufkayı da ikiye ayırarak kat kat serip aralarına sostan gezdirin. 2 yufkada bitince üzerine lor ve maydanoz ekleyin. Kalan yufkaları da serip aralarına sos sürün. En üstteki yufkayı düzgünce serin. Böreği dilimleyin. Kalan sosa bir yumurta kırıp çırpın böreğin üstüne dökün. çörek otu ve susam serpiştirin. önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 40 dk pişirin. Alt üst iyice kızarınca çıkarın. Soğuyunca servis edin. Yumuşacık bir börek ve kefir ile daha sağlıklı. Biz çok beğendik tadını. Afiyet olsun.
2. Kefirli Tepsi Böreği (Yumuşacık) 04.07.2016 20:14 tarihinde güncellendi.
Yaprak Sarması (Sultaniye Üzüm Yaprağından)
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
500 gr kadar taze asma yaprağı (ki en güzeli sultaniye üzüm yaprağıdır)
3 su bardağı pirinç
3 orta boy kuru soğan
2 adet domates
1/2 (yarım) bağ maydanoz
2 yemek kaşığı salça (Benimki domates ve biber karışık)
1 çay bardağı zeytinyağı
Gerekirse tuz (Salçanız tuzsuz ise)
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kuru nane

Yapılışı:
1. İlk önce pirinci bir kaba alın.
2. Üzerine tuz ve sıcak su ekleyin, bir kenarda yarım saat kadar bekletin.
3. Asma yapraklarını kaynamış suda renk değiştirene kadar haşlayın.
4. Daha sonra ıslattığınız pirinçlerin suyunu süzüp nişastalarından arınana kadar yıkayın.
5. İçerisine çok küçük doğradığınız soğanları, rendelediğiniz domatesleri, doğradığınız maydanozları, salçayı, zeytinyağını, baharatları ve tuzu ekleyin.
6. İyice karıştırın ve yaprakların içerisine koyup birer birer sarın.
7. Tencerenin içerisine sarmaları dizin, üzerine bir tabak kapatın.
8. Sarmaların üzerini geçecek kadar su ekleyin.
9. Sarmalarınızı artık pişirebilirsiniz.Afiyet olsun.
Karnıyarık Böreği (Kesinlikle Nefis Bir Lezzet)
Kategori: diğer

Malzemeler:
6 adet yufka
300 gr kıyma
1 adet soğan
2 adet domates
2 adet yeşil biber
1 yemek kaşığı domates salçası
Tuz, karabiber

Yapılışı:
1. Yufkalardan birini tezgaha serelim ve sosumuzu sürelim.
2. Üzerine diğer yufkayı da sererek artı şekli olacak şekilde 4’e keselim.
3. Diğer parçaları da kesip 8 eşit parça elde edelim.
4. Ayrı bir yerde tavamıza sıvı yağ kıyarak önce soğanları biraz kavurup daha sonra kıymayı da koyarak kavurmaya devam edelim.
5. Salçasını, tuzu ve karabiberi de ekleyerek iç harcımızı pişirelim.
6. Her bir üçgen yufkanın uzun kısmına koyarak saralım.
7. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye tüm börekleri dizelim.
8. Üzerlerine yumurta sarısı sürdükten sonra ortalarını çok fazla dibe gitmeden bıçakla kesikler yapalım.
9. Ortalarına da domates ve biberleri koyarak önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 25-30 dk pişirelim. Afiyet olsun 😋😋
Lezzetli Tahinli Ve Krem Şantili Kurabiyeler
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 poşet toz krem şanti
1 su bardağı sıvı yağ
2 – 3 su bardağı elenmiş un
3 yemek kaşığı tahin(silme)
2 yemek kaşığı dolusu pudra şekeri
1 çay bardağı ceviz kırığı (orta büyüklükte)

Yapılışı:
1. Derin bir kabın içine krem şantiyi, pudra şekerini, sıvı yağı ve tahini alalım. İyice karıştıralım. Elenmiş unu da ekledikten sonra biraz yoğurup en son ceviz kırığını ilave edelim. Biraz daha yoğurduktan sonra ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elimizde yuvarlayıp üstüne bastırmadan yağlı kağıt serili tepsiye dizelim. Bütün hamur bu şekilde hazırlandıktan sonra önceden ısıtılmış 170 dereceli fırında 15-20 dakika pişirelim. İyice soğuduktan sonra servis tabağına alalım. Lezzetli kurabiyelerimiz servise hazır. Afiyet olsun. Ben bu tarifte 2, 5 su bardağı un kullandım.
2. Not:Bu güzel tarif için Mine Yalçın Budak’a teşekkürler.
3. Lezzetli Tahinli Ve Krem Şantili Kurabiyeler 23.06.2016 19:10 tarihinde güncellendi.
İrmikli Kardan Adam Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 su bardağı süt
1. 5 su bardağı şeker
1. 5 su bardağı irmik
2 paket krem şanti
1 su bardağı hindistan cevizi

Yapılışı:
1. Krem şanti ve Hindistan cevizi hariç tüm malzemeler bir tencerede kaynayana kadar pişirilir.
2. Kaynamaya ve irmik sütü çekince ocağın altı kapatılır.
3. Soğumaya bırakılır.
4. El yakmayacak kadar soğuyunca üzerine krem şanti eklenir ve iyice yoğurulur.
5. Daha sonra ceviz büyüklüğünde ve cevizden biraz daha küçük iki çeşit toplar yapılır.
6. Bir tabağın içine Hindistan cevizi dökülür ve hazırlanan irmik topları cevize bulanır.
7. Hazırladığımız topları büyükleri alta koyup çubuk krakeri topun ortasına batırırız.
8. Üzerine hazırladığımız küçük topu geçiriyoruz.
9. Tüm malzemeyi böyle yapıyoruz.
10. Kardan Adam için gözleri damla çikolatadan yapıyoruz.
11. Burnu için havuçtan küçük bir parça kesip yapıyoruz.
12. Şapkası için kuru kayısıyı enine ortadan ikiye kesiyoruz ve şapka yapıyoruz.
13. Düğmeleri ister bonibondan ister benim gibi damla çikolatadan yapıyoruz.
14. 1 saat dolapta dinlendirdikten sonra servise hazır. Afiyet olsun 😊
Nefis Tavuklu Yoğurt Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
5 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı un
1 buçuk çay bardağı pirinç
1 yumurta
1 tavuk butu
2 kase tavuk suyu (normal büyüklükte kase)
3 kase su
Yarım tavuk bulyon
Nane

Yapılışı:
1. Merhaba arkadaşlar bu benim ilk tarifim çok kolay bir tarif.Öncelikle tencereye yoğurdu, unu, yumurtayı ve pirinci koyup iyice karıştırıyoruz. Tavuk suyunu ve suyu ilave edip ocağa alıyoruz kesilmesini engellemek için kaynayana kadar karıştırıyoruz kaynadıktan sonra ocağın altını kısıp kaynamaya bırakıyoruz. Önceden haşladığımız tavuğu ince ince didip içine atıyoruz. Nane ve isteğe göre tavuk bulyon atıyoruz ben attım çok lezzetli oldu tavsiye ederim ama eğer sevmiyorsanız tuz ilave edin bulyonu kullanırsanız tuz atmayın ocaktan almaya yakın atıyoruz tuzu veya bulyonu buna dikkat yoksa çorba kesilir. Çorbamızı ocaktan alıyoruz. Servis yapacağımızda tereyağını eritip içine pul biber döküyoruz ve çorbanın üstüne gezdiriyoruz. Servise hazır. Afiyet Olsun.
2. Nefis Tavuklu Yoğurt Çorbası 15.06.2016 21:52 tarihinde güncellendi.
Zeytinyağlı Enginar (Brokoli İle)
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
2 adet enginar ( Yapraklarından ayrılmış ve temizlenmiş )
1 adet küçük boy patates
1 adet küçük boy havuç
1 adet küçük boy kuru soğan
1 çorba kaşığı bezelye
1 adet limon
4 – 5 sap brokoli
4 – 5 sap dereotu
1 çay bardağı zeytinyağı
Yarım tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
4 su bardağı sıcak su

Yapılışı:
1. Öncelikle limonumuzu ortadan ikiye bölüyoruz ve bir yarısını sıkarak limon suyumuzu hazırlıyoruz.
2. Soğuk su ile doldurduğumuz bir kap içerisine enginarlarımızı koyuyoruz ve yarım limon suyumuzu ekliyoruz. Bu şekilde bekletiyoruz.
3. Patates ve havuçlarımızı kesme şeker boyutlarında kesiyor, yıkıyor ve süzüyoruz.
4. Kuru soğanımızı halkalar halinde kesiyoruz.
5. Brokoli parçalarımızı güzelce yıkayıp süzüyoruz.
6. Tenceremize yarım çay bardağı zeytinyağımızı ekliyoruz. Yağımız kızınca patates ve havuçları ekliyoruz. Yaklaşık 5 dakika kavuruyoruz. Sonra soğanlarımızı ekliyoruz. Soğanlarımız da pembeleşince altını kapatıyor ve malzemeleri ayrı bir kaba alıyoruz.
7. 2 bardak sıcak suya kalan yarım limonumuzu sıkıyoruz, tuzumuzu ve şekerimizi koyup karıştırıyoruz.
8. Az önce kullandığımız tencereye, hazırladığımız şeker, tuz ve limonlu sıcak suyu ekliyoruz. Ocağımızı orta ateşe alıyoruz.
9. Tencereye sırasıyla enginarlarımızı sonra kalan boşluklara brokolilerimizi diziyoruz. Enginarların üzerine patates, soğan ve havuç karışımımızı ekliyoruz. Üzerlerine bezelyelerimizi de serpiştiriyoruz. Enginarların üzerine 1 er dal da dereotu ekliyoruz.
10. Kalan yarım çay bardağı zeytinyağımızı da enginarların üzerine gezdiriyoruz.
11. Enginarların hizasını geçmeyecek şekilde kalan sıcak suyumuzu ekliyoruz ve tencerimizin kapağını kapatıyoruz. Kısık ateşte enginarlarımız haşlanmış patates kıvamına gelene kadar yaklaşık 30 dk. Pişiriyoruz.
12. Piştikten sonra dinlenmeye bırakıyoruz. Yemeğimiz soğuduktan sonra, taze dereotlarımızla birlikte servis ediyoruz.
13. Zeytinyağlı Enginar (Brokoli İle) 08.03.2016 22:49 tarihinde güncellendi.
Organik Nar Ekşisi
Kategori: diğer

Malzemeler:
İstenilen miktarda nar ( ben yaklaşık 80 kilo bar kullandım kendi narımız)
Kaynatmak için büyük bir kazan

Yapılışı:
1. Öncelikle narları toplarken dikkatli toplamak lazım. Çok dikenli bir ağaç olduğu için batabilir. Fazla zedelemeden dikkatlice koparalım. Biz genelde müsait bir ortamda, önceden hazırlanmış olduğumuz tane çıkarma aparatlarıyla ortadan ikiye bölüp, kesik tarafı avuca gelecek şekilde, kabuğundan vurup taneliyoruz. leğene biriktiriyoruz.
2. İşlem bitince sıfır, hiç tutulmamış çuval, yada çok temiz olması gereken bir çuvala koyup, ağzını bağlayıp, çiğniyoruz. Ben çizme ile çiğnerim. Sadece pekmez ve nar ekşisi yaparken giyiyorum pis değildi. (( Nari
3. Çiğnediğim büyük ahşaptan olan şey, çam ağacından oyarak yapılan şırlatma dediğimiz antika değerinde gerecimiz. Pekmez yaparken de aynı yaparız. . ))
4. İyice karıştırılır tekrar tekrar aktarılıp çiğnenir ki ta çekirdekleri kalana kadar. Biraz güç gerektiren olay👢 alan nar sularını, kazana koyup altını yakıyoruz. iste asıl zahmeti burada. Gözünüzü ayırmamanız lazım hop der taşar. Sürekli karıştırma gerekli. Çok odun koymamak, üste çıkan kefini almak gerek. Bayağı bir kaynaması lazım.
5. Koyulaştığı zaman, tabağa alın ve tabağın tabanına rahatça perdeliyorsa, yani bulanık bir görüntü olmuyorsa olmuş demektir.
6. Ateşten alın ve soğuyunca şişeleyin. İstediğiniz kadar durur bozulmaz.Herkese afiyetle. . Sağlıcakla kalın 🤗🤗🤗
Kıyma Soslu Alinazik Kebabı
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
4 adet bostan patlıcanı
2 adet kapya biber
Yarım kilo kadar yağsız kıyma
2 adet soğan
1 adet domates
Tuz
Karabiber
Pulbiber

Yapılışı:
1. Öncelikle patlıcan ve biberleri közleyelim ve kare kare keselim.
2. Soğanları küp küp kesip kıymayla kavuralım.
3. İçine tek tek baharatlarını katalım.
4. Bir domtes te rendeleyip. suyu çekene kadar kısık ateşte kavuralım.
5. Sonra közlenmis olduğumuz biber patlıcanı tuzlayıp servis tabağına alalım.
6. Süzme yoğurdu üstüne dökelim bi üstüne de kıyma harcımızı dökelim sonra tereyağı sosuyla üstüne gezdirelim.
7. İstediğiniz gibi süsleme yapabilirsiniz. Afiyet olsun.
Fincanda Eti Puf
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı şeker
1 kahve fincanı nişasta
1 kahve fincanı un
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağ

Yapılışı:
1. Sütü tencereye alın.
2. Üzerine bütün malzemeleri ekleyip sürekli karıştırarak pişirin.
3. Muhallebi kaynayınca iki dk kadar pişirmeye devam edin ve altını kapatın.
4. Sonra fincanların içini ıslatıp bir tepsiye dizin.
5. Muhallebiyi kaşık yardımıyla fincanlara doldurun.
6. Buzlukta 2 saat kaldıktan sonra çıkarın ve hindistan cevizine bulayın.
7. Tatlınızı dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun💖💖😊😊
Çabuk Beyaz Lahana Turşusu
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kiloluk sert turşuluk beyaz lahana
2 büyük havuç
1 demet maydanoz
3 yemek kaşığı turşuluk tuz
2 yemek kaşığı beyaz üzüm sirkesi
3 çay bardağı kaynatılmış soğutulmuş su
3-4 tane defne yaprağı
1-2 sivri biber

Yapılışı:
1. Çabuk ve 2 güne hazır olan turşu.Hem kolay, hem tadı çok güzel.Geçelim hazırlamaya. :)
2. Lahana çok ince kıyılır ( spagetti gibi )Hafiften yıkıyoruz.Üzerine havucu rendeleniyoruz.Sivri acı biberi ve maydanozu çok ince kıyıyoruz.Defne yaprağı, tuz, sirke, suyu da ilave edip bir güzel karıştırırız. Güzelce harmanlandıktan sonra cam kavanoza yerleştiririz.2 güne tam turşu tadını ala bileceğiz.
3. Ben hemen bir tabak yedim salata gibi. :))
4. Çabuk Beyaz Lahana Turşusu 29.02.2016 14:26 tarihinde güncellendi.
Ev Yapımı Adana Kebap
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
400 gr dana kıyma
1 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
1 adet yumurta
Bir tutam maydanoz
Toz kırmızı biber
Tuz
Sıvı yağ
Su

Yapılışı:
1. Soğan ve sarımsağı iyice kıyıyoruz.Suyunu sıkıp kıymaya ilave edip baharatlarını ilave ediyoruz. Biraz yoğurup yumurta ve maydanozununu ilave edip yoğurmaya devam ediyoruz. Şekil vereceğimiz çubukları suya batırıp elimizi de suya batırıp kıymalı harcımız dan parçalar alarak şekil veriyoruz. Tavaya biraz sıvı yağ koyup kızartıyoruz.
2. Ev Yapımı Adana Kebap 14.08.2016 18:04 tarihinde güncellendi.
Sucuklu Menemen
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
5 adet domates
3 adet biber
1 adet orta boy soğan
Sucuk
2 adet yumurta
2 yemek kaşığı yağ
Tuz, pul biber ,kimyon

Yapılışı:
1. Soğan ve biber ince ince doğranarak tavaya alınır.
2. Güzelce kavrulur ,sonra sucuklar ilave edilir.
3. Rengi değişene kadar kavrulur .
4. Son olarak kabuğu soyulup küçük küçük doğranmış domatesler de tavaya alınır .
5. Tuz ve baharatlar da ilave edilerek güzelce kavrulur, domatesler erimeye başlanınca yumurtalar kırılır.Afiyet olsun.
Maydanoz Kurusu Çok Pratik
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 bağ maydanoz yada ne kadar kurutmak istiyorsanız o kadar
Ben yarım bağ ile yaptım kullanmayacaktım dolapta kötü olup çöpe gideceğine işime yarar hale getirdim 😉

Yapılışı:
1. Maydanozları yıkayıp suyunu biraz süzdürelim.
2. Mikrodalga ya koyup kuruyana kadar çalıştıralım.
3. 5 dk da çıtır çıtır oluyor daha sonra elimizle ufalayalım ve kavanoz da dolapta saklayalım.
4. Etlerde çorbalar da kısırlarda patates salatası da istediğiniz her türlü yemekte kullanın afiyet şifa olsun.
5. Ben 1 gün bekletip öyle ufaladım.
Şerbetli Coco Star Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Yarım paket oda sıcaklığında yumuşamış margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı toz şeker
1 küçük paket kakao
1 yumurta (Oda sıcaklığında olmasa da olur)
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Hamuru için bütün malzemeleri yoğurun, kulak memesi kıvamında bir hamur olsun.
2. Hamuru ceviz büyüklüğünde parçalara ayırın, ben bu ölçülerden 26 tane çıkarttım.
3. İç malzemesini de yoğurup 26 parçaya ayırıp yuvarlayın.
4. Sonra hamurların içini oyup, top şeklindeki hindistan cevizini yerleştirip hamuru kapatın.
5. Önceden ısıtılmış fırında 35 dakika pişirin. (Ben tepsiye yağlı kağıt serdim isterseniz tepsiyi sıvı yağ ile yağlayabilirsiniz de)
6. Şerbeti için, bir kapta sütün içine şekeri koyun, şeker eriyene kadar kaşıkla karıştırın. Ama süt soğuk olsun.
7. Kurabiyeler fırından çıkınca hemen soğuk şerbetin içine atın.1 dakika sonra çıkartın yumuşasın, şerbeti çeksin.Ben üzerine beyaz çikolata erittim siz farklı şekilde de süsleyebilirsiniz
İnanılmaz Bir Sosla Pirzola
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
6 tane pirzola için
1. 5 yemek kaşığı sirke
1 çay kaşığından az kabartma tozu
1. 5 yemek kaşığı nişasta
Kekik
Biberiye isteğe göre
3 yemek kaşığı zeytinyağı
3 diş sarımsak
1. 5 yemek kaşığı yoğurt
Toz biber
İsteğe göre tuz
İsteğe göre patates biz 2 kişi için 2 tane kullandık

Yapılışı:
1. Öncelikle etleri düdüklüde haşlayın.
2. Haşlanan eti geri kalan malzemelerle elde ettiğimiz karışımla iyice harmanlayip marine ederek borcama dizin.
3. Patateslere geçelim
4. Patatesleri tercihinize göre dilimleyip kalan sosa bırakıp borcama dizin
5. 170 derece fırında etler kızarana kadar pişirin.Yanına inanılmaz yakışacak bulgur pilavı tarifimidr eklerseniz eşiniz eşim gibi sabaha kadar o etin tadı neydii yaa deyip duracak😂😂Afiyet olsun
Haşhaş Rüyası
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım paket margarin /tereyağ
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta
1 çay bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı irmik
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3, 3. 5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Öncelikle şerbetimizi pişiriyoruz.
2. Önce su ve şekeri 15 dk kaynatıp; limon suyunu ekliyoruz. 5 dakika daha kaynatıp kapatıp soğumaya bırakıyoruz.
3. Bütün malzemeleri yoğuruyoruz,
4. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıyoruz.
5. Önce süt daha sonra haşhaşa buluyoruz.
6. 180 derecelik fırında 25 Dk kadar kontrollü pişiriyoruz.
7. Şerbet soğuk tatlı sıcak olacak şekilde döküyoruz.Afiyetler olsunn.
Dağılmayan Sulu Köfte
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
500 gram yağsız kıyma
1 tane yumurta
Kimyon, karabiber
Bayat ekmek içi
Tuz, pul biber, sarımsak
3 tane patates

Yapılışı:
1. Tüm malzemeyi karıştırıp köfteyi yoğuruyoruz ve misket büyüklüğünde alıp yuvarlıyoruz. Bir tepsi içine un koyup unun içine yaptigimiz köfteleri atıyoruz. Yapışmaması için hemde un dağılmamasını önlüyor. Patatesi isteğe göre yemeklik şekilde doğruyoruz. İsterseniz sade köfte de olur daha sonra tencereye yağı koyup patatesleri atıyoruz. Suyunu koyup patateslerin biraz pişmesini bekliyoruz, köfteleri patatesleri pişmeye yakın atıp 5 dk öyle pişirip kapatıyoruz, servise hazır.
2. Dağılmayan Sulu Köfte 13.03.2016 22:23 tarihinde güncellendi.
Cevizli Muzlu Magnolia
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı şeker
2 yemek kaşığı buğday nişastası
2 yemek kaşığı un
125 gr margarin
Vanilin

Yapılışı:
1. Öncelikle muhallebimizi hazırlayalım.
2. Tenceremize sütümüzü, şekeri, nişasta ve unu ekleyelim.
3. Orta ateşte unun topaklanmaması için hızlı hızlı karıştırmalıyız.
4. Margarini de ekledikten sonra kıvam alana kadar karıştırarak pişirelim.
5. Koyulasmaya başladığı zaman altını kısalım.
6. Bi kaç dakikada bu şekilde pişirdikten sonra altını kapatıp vanilini de ekleyelim.
7. Soğumaya bırakalım.
8. Muhallebimiz soğuma aşamasında iken iç malzemeleri hazırlayalım.
9. Bisküviyi ben kakaolu tercih ettim renk katmak için seçim size kalmış. Bisküvi ve cevizi rondodan geçirelim, muzu da küp küp dilimleyelim.
10. Kuplarımızın dibine rondodan çektiğimiz bisküvi ceviz karışımı harctan koyalım.
11. Kenarlarına muzları dizelim.
12. Ortasına muhallebimizi koyalım. Üzerine isterseniz bi kat daha yapabilirsiniz. Ben 2 kat tercih ettim.
13. Bir kat bisküvi üzerine tekrar muhallebi koyabilirsiniz. Süsleme için de kalan bisküvi harcımızı kullanabiliriz. Afiyet olsun.
Mısır Unu Mantolu Köfte
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
400 gr köftelik kıyma
1 adet kuru soğan (rendelenmiş )
1 diş sarımsak (rendelenmiş )
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı galeta unu
1 tutam ince kıyım maydanoz
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
Karabiber
Kekik
Kimyon
Pulbiber
Kimyon

Yapılışı:
1. Derin bir kapta köfte malzemelerini güzelce yoğurun. Köfte şekli verin orta ateşte tavayı kızdırın. Köfteleri mısır ununa bulayarak kızartın. Havlu kağıt serili tabağa alın sonra servis tabağına alın. İstediğiniz garnitürle tüketebilirsiniz afiyet olsun.
2. Mısır Unu Mantolu Köfte 23.07.2016 20:54 tarihinde güncellendi.
Renkli Truffle
Kategori: diğer

Malzemeler:
Kakaolu kek(hazırda kullanabilirsiniz ben kendim yaptım)
1 paket çiğ krema
2 paket bitter çikolata
1 çay bardağı fındık
1 çay bardağı badem

Yapılışı:
1. Öncelikle tenceremize kremayı boşaltıp ısıtmaya başlıyoruz. Kaynamaya yakın bitter çikolataları katıp ocağın altını kapatıyoruz robottan çektiğimiz kek fındık ve bademi geniş bir kaba alıp erittiğimiz çikolatayı da boşaltıp güzelce yoğuruyoruz. Yuvarlak şekiller yapıp isteğe bağlı süslüyoruz👍❤👍
2. Renkli Truffle 19.01.2016 08:25 tarihinde güncellendi.
Teremyağlı Kar Tanesi Kurabiyesi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
250 gr TEREMYAĞ (oda sıcaklığında)
1 su bardağı pudra şekeri
2 yumurta
1 kahve fincanı sıvı yağ
4 çorba kaşığı buğday nişastası
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Oda sıcaklığında yumuşamış teremyağ mikser ile çarpılır.
2. İçerisine yumurta kırıp tekrar çırpılır.
3. İyice çırpılan karışıma pudra şekeri, buğday nişastası ve sıvı yağ eklenip tekrar mikser ile çırpılır.
4. Sonra içerisine alabildiği kadar un ekleyip ele yapışmayan kıvama gelene dek iyice yoğrulur.
5. Ben kar tanesi kalıbı kullandım siz istediğiniz kalıpla yapabilirsiniz.
6. Ben ayrıca kalıptan çoktan hamurun üzerine birer adet bonibon koydum .
7. 180 derecede pişirilir.
8. En üste de pembe ve beyaz pudra şekeri serptim. Tadı Harika afiyet olsun.