Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Kakaolu Cevizli Paşa Lokumu
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı şeker
1 su bardağı un
3 yemek kaşığı kakao
1 dolu yemek kaşığı tereyağ veya margarin
1 paket vanilya
1 poşet çırpılmış krem şanti
1 küçük kase ceviz kırığı
1 su bardağı hindistan cevizi

Yapılışı:
1. Tencereye süt, un, şeker ve kakao alınır orta ateşte koyulaşıp muhallebi kıvamına gelene kadar, çırpıcıyla devamlı karıştırarak pişirilir.
2. Kaynadıktan sonra 2-3 dakika daha pişirilmeye devam edilir.
3. Ocaktan alınan muhallebiye bir dolu yemek kaşığı margarin veya tereyağ ve vanilya eklenir. Mikserle 3-4 dk. çırpılır.
4. Büyük boy fırın tepsisine hindistan cevizi her yerine eşit olacak şekilde serpilir.
5. Muhallebi tepsinin her yerine eşit şekilde dökülür. Tatlı oda sıcaklığında soğumaya bırakılır.
6. Soğuyan tatlıya çırpılmış bir poşet krem şanti sürülür ve ceviz kırığı serpilir.
7. Tatlı buzdolabında en az 4-5 saat dinlendirilir. Ardından arzu edilen genişlikte kesilir ve rulo yapılıp sarılır.
Şekersiz Portakal Reçeli
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
2 portakalın kabuğu 🍊
2 portakal (küçük dilimlenmiş)🍊
3 portakalın suyu🍊
3 yemek kaşığı pekmez
1 çubuk tarçın
3 karanfil
5 ayva çekirdeği

Yapılışı:
1. Portakallar sirkeli suda 15 dk beklerilir. Yıkanır. 2 portakalın kabuğu üstünü geçecek kadar suda 15 dk kaynatılır. İç beyaz kısmı temizlenir. Kabuklar ve pekmez rondoda çekilir. 3 portakal sıkılır. Suyu tencereye kabuklarla alınır. Kabuğu kullanılan iki portakal küçük dilimlenir tencereye tarçın, karanfil ve ayva çekirdekleri ile alınır. 40 dk kaynatılır. Afiyet olsun! 🍊😍
2. Şekersiz Portakal Reçeli 08.01.2016 13:41 tarihinde güncellendi.
Salçalı Biftek
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 kg biftek
kızartmak için sıvıyağ
1 yemek kaşığı salça
bir avuç kadar temizlenmiş arpacık soğan
1 su bardağı kaynar su
tuz, karabiber

Yapılışı:
Salçalı Biftek 19.02.2013 14:37 tarihinde güncellendi.
Fıstık Sarma
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
8 adet baklava yufkası
200 gram paket antep fıstığı
100 gram tere yağı
Yarım çay bardağı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Şerbeti ayarlayıp 15 – 20 dakika pişirmek için ocağa alıyoruz sonra soğumaya bırakıyoruz.
2. Paket fıstıklarımızı temizleyip rondodan geçiriyoruz.
3. Tereyağımızı ve sıvı yağımızı karıştırıp eritiyoruz.
4. 2 kat hazır baklava yufkasını seriyoruz fırça yardımıyla yufkayı yağlıyoruz.
5. Yufkanın ucuna hazırladığımız antep fıstığından güzelce düz bir şekilde döküyoruz.
6. Sıkmadan hafifçe yufkayı ince ince sarıyoruz.
7. Sardıktan sonra istediğimiz uzunlukta kesiyoruz.
8. Bütün yufkaları bu şekilde yapıp işlemi bitiyoruz kalan yağımızı hazırladığımız fıstık sarmaların üzerine dökün.
9. 20 dakika 190 derecelik ısıda pişiriyoruz.
10. Fırından alıp ilk sıcaklığını bırakınca hemen soğuk şerbetimizi döküp dinlenmeye ve soğumaya bırakıyoruz.Afiyetle yemeye başlayabilirsiniz.
Üzüm Sirkesi
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 kilo üzüm
2 litre su
3 yemek kaşığı nohut
3 yemek kaşığı üzüm sirkesi
Yarım çay kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Üzümleri ayıklayıp  yıkayın ve süzün, büyük boy cam kavanoza ezdirerek doldurun.
2. Üzerine tüm malzemeyi ekleyin.
3. Ağzını sıkıca kapatın.
4. Karanlık ve sıcak bir yerde 4-5 ay bekletin.
5. Sonra  süzün ve üzümleri de iyice sıkın posasını çıkartıp suya karıştırın.
6. Ardından tekrar temiz bir  cam kavanoza koyun.
7. Bu kez cam kavonozun ağzına  tülbent kapatın. Bu şekilde sıcak bir ortamda 3 yada 4 hafta ağzı  açık tülbent ile kalınca sirkemiz hazır.
8. Ağzı açık kalma süresini dilerseniz sirkenin daha da keskin olması için 5-6 haftaya çıkarabilirsiniz. Ancak beklediği ortamın sıcak olması kesinlikle şart. Çok güzel bir kokusu oluyor. Ayrıca bir o kadar da keskin. Ben her yıl turşumu kendi hazırladığım doğal üzüm sürmesi ile yaparım.
9. Zaman zaman sulandırıp yüzüme tonik olarak da uyguladığım olur. Basit bir yöntem ile meydana geliyor. Daha kısa sürede yapanlarda var. Ancak ben bu şekilde öğrendim ve sirkemizi biz bu şekilde yaparız. Hazirlara kıyasla müthiş hoş bir kokusu var. Tavsiye ederim.
Gaziantep Usulü İçli Köfte
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
500 gr ince köftelik bulgur
150 gr irmik
1 su bardağı un ( Gerektiğinde ekleme yapılabilir )
300 gr yağlı kıyma
1 adet orta boy soğan
1 baş sarımsak
2 yemek kaşığı biber salçası
2 yumurta
Tuz, karabiber, kırmızıbiber

Yapılışı:
1. Öncelikle köftemizi yapmaya başlayalım, içi hazırlanana kadar hamurun dinlenmesi gerekiyor.
2. Tüm malzemeleri doğramadan önce ince bulgur ve irmiği ikisini de ayrı derin kaplarda sıcak su ile ıslayalım, su miktarını ne çok az ne de çok fazla yapalım yoksa şekillendirmede problem yaşarsınız.
3. Üzerini kapatmayı unutmayalım.
4. Onlar ıslanana kadar soğan ve sarımsağı çok ince doğrayalım yada rendeleyelim.
5. İçin malzemelerini de doğrayıp bir kenara koyalım, bulgur ve irmik o zamana kadar ıslanmış olur.
6. Islanan bulgur ve irmiği derin ve geniş bir yoğurma kabına alıp ortasında havuz oluşturalım, içerisine ince ince kıydığımız soğan ve sarımsağı, yumurtaları, salçayı baharatları ve kıymayı ekleyip ortadan başlayarak yoğuralım, yoğurdukça unumuzu ekleyelim. Ne kadar çok yoğurup özleştirirsek o kadar kolay şekil alacaktır.
7. Olup olmadığını elimizle ceviz büyüklüğü kadar hamur kopartıp elimizle yuvarlayıp arada bir sıvı yağ yada suya batırıp baş parmağımızla ortadan kenarlara doğru avcumuzun içinde çevirerek şekil verelim, eğer kopma oluyorsa çok az daha un ekleyip biraz daha yoğurabiliriz.
8. Hamurun olduğundan emin olduktan sonra üzerine nemli bir bez örterek dinlenmeye bırakalım.
9. Diğer taraftan kıymamızı teflon geniş bir tencereye koyup suyunu salıp çekene kadar pişirelim.
10. Üzerine tereyağı ya da isteğe göre zeytinyağı, ayçiçek yağı koyup ilk etapta sarımsakları da koyup pişirelim.
11. Üzerine sırasıyla soğan, biber, domates veya domates salçası, biber salçasını da ekleyip karıştıralım.
12. Üzerine yarım bardak su ekleyebiliriz.
13. Malzemelerin piştiğinden emin olduktan sonra ocağın altını kısıp baharatları cevizi ve maydanozu ekleyip 1 dk daha ocağın üzerinde karıştırıp ocağı kapatıp ılımaya bırakabiliriz.
14. Hamurumuz dinlenip köfte içimizde ılıdıktan sonra ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elimizde şekil verip orta kararlı içlerimizi köftelerin içine koyup kapatarak köftelerimizi hazırlayalım.
15. Derin bir kapta iyice ısıtılmış olmasına dikkat ettiğimiz sıvı yağa köftelerimizi atıp tencerenin dibine değmediğinden emin olarak kızartabiliriz. Bu yüzden eğer varsa fritözden de yardım alabiliriz.
Elmalı Kısır
Kategori: diğer

Malzemeler:
700 g bulgur
1 adet ekşi elma
300 g kuru soğan
500 g domates
1 demet maydanoz
1 demet taze soğan
1 demet taze nane
2 çay kaşığı kırmızı biber
200 g zeytinyağı
2 limon suyu
1 çay kaşığı tuz

Yapılışı:
1. İlk olarak ağzı kapaklı geniş bir kapta bulgur ılık su ile ıslatılarak yarım saat bekletilir. Bu arada kuru soğan ve elma küçük küpler halinde doğranır. Kabukları soyulmuş olan domatesin çekirdekli kısımları alınarak küçük parçalar halinde doğranır. Bulgurun hazır olmasına yakın yeşilliklerin tamamı yıkanıp ince ince kıyılır. Bulgurun içerisine kuru soğan ve baharatlar ilave edilerek iyice ezilerek karıştırılır. Ardından diğer malzemelerde ilave edildikten sonra zeytinyağı ve limonunu ekleyerek servis edebilirsiniz. Servis sırasında tabak süslemesi için marul ve kornişon turşu kullanabilirsiniz.Afiyet olsun.
2. Elmalı Kısır Tarifi 16.04.2013 14:39 tarihinde güncellendi.
Zeytinyağlı Barbunya Mezesi
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
1 adet kuru soğan
1 su bardağı barbunya
1 adet biber
2 adet domates
Toz biber
Pul biber
Kimyon
Limon
Birazcikta maydanoz
Ve zeytin yağı

Yapılışı:
1. Öncelikle 1 bardak barbunyayı 1 gece önceden ıslayın sabah 20 dakika düdüklüde haşlayın daha sonra soğuk sudan geçirin. Soğan biberi zeytin yağda kavurun, üzerine domates ve baharatları, tuzu atın ve ezilmeyecek şekilde karıştırın, üzerine limonu sıkın ,yağını dökün maydanozla tekrar karıştırın benim yağtığımda sadece maydanozla süsledim içine koymadım afiyet olsun :)
2. Zeytinyağlı Barbunya Mezesi 15.06.2016 17:30 tarihinde güncellendi.
Evde Beyti Kebabı
Kategori: diğer

Malzemeler:
400 gram dana kıyma
1 adet yumurta
1/3 adet ıslatılmış ekmek içi (ya da 5 yemek kaşığı galeta unu)
1/4 (çeyrek) demet ince kıyılmış maydanoz
2 diş rendelenmiş sarımsak
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı
Toz kırmızı biber
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı
Tuz

Yapılışı:
1. Tüm köfte malzemelerini bir kabın içerisine alıyoruz ve güzelce yoğuruyoruz.
2. Yoğurduktan sonra buzdolabında 20 dakika dinlendiriyoruz. (geceden yapıp bekletirseniz köfteleri daha güzel tat alacaktır).
3. Dinlenen harçtan bir miktar alıyoruz ve kebap şişine şekil veriyoruz.
4. Fırın tepsisinin üzerine diziyoruz ve 190 -200 derecede ısıtılmış fırında kontrollü bir biçimde 10 dakika kadar pişiriyoruz.
5. Köftelerin üzeri kızarıp içleri piştiğinde fırından alıp ve oda sıcaklığında bir süre ılımaya bırakıyoruz.
6. İki adet yufkayı bir tezgaha serip aralarına ve üzerlerine tereyağı sürüyoruz.
7. Köfteleri tek sıra şekilde diziyoruz.
8. Güzelce sarıyoruz ve geriye kalan köfteleri de diğer yufkalarla sarıp bu işlemi tüm yufka ve köfteler bitene kadar bu işlemi yapıyoruz.
9. Sardığınız köfteleri orta kalınlıkta olacak şekilde dilimliyoruz. Borcamımıza güzelce dilimlediğimiz kebaplarımızı diziyoruz ve üzeri kızarana kadar 5-10 dakika kadar pişiriyoruz.
10. Domates sosu için malzemeleri bir tencereye alıp ve koyulaşana kadar pişiriyoruz.
11. Koyulaştığında ocaktan alıyoruz ve, beyti sarmaların üzerine gezdirin.
12. Tabağa yoğurt ve bulgur pilavı koyarak sarmaları servis edebilirsiniz. Gerçekten harika bir kebap tarifi herkese tavsiye ederim ♥😊
Kuyulu Pilav (Xaşıl)
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
3 su bardağı bulgur
Su
Tuz
Sarımsaklı yoğurt
Tereyağı
2 su bardağı un

Yapılışı:
1. Çok basit bir tarif su için miktar yazmadım bulguru ne kadar kaynatmak isterseniz o kadar kullanın. Ardahan’in yöresel yemeklerinden biri.
2. İlk olarak bulguru su ile birlikte ocağın üstüne alın içine yeterince tuz ekleyip kaynamaya bırakın. Bulgur tamamen kaynayıp son suyunu çekmeden altını kısıp unu ekleyin. Tahta kaşıkla hızlı hızlı karıştırıp unu iyice yedirin ve altını kapatın.Tahta kaşık yardımıyla servis tabağına alin üstüne bir kaşık yoğurt döküp yemek kaşığı ile ortasını açıp kenarlarını düzeltin tıpkı göl gibi içine yoğurt döküp tereyağı gezdirin.Sonra da Afiyet olsun !
3. Kuyulu Pilav (Xaşıl) 27.05.2016 07:52 tarihinde güncellendi.
Yumuşacık Dürüm Ekmeği
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 yumurta
2 su bardağı süt
1 çay bardağı su
1 yaş maya
Alabildiği kadar un ( yaklaşık 1 kg)
1 yemek kaşığından az Tuz
1 çay kaşığı şeker

Yapılışı:
1. Bir karıştırma kabına ılık sütü mayayı ve şekeri biraz bekletiyoruz. Maya kabardıktan sonra yumurtaları suyu ve tuzu ilave ederek yoğuruyoruz. En son unu ilave ediyoruz ve yoğurmaya devam ediyoruz. Yumuşak bir hamur elde ediyoruz ele fazla yapışmayacak. Üzerini örtüyoruz ve kabarana kadar bekletiyoruz. Kabardıktan sonra küçük küçük beze yapıyoruz. Oklava yardımı ile un serperek yuvarlak şekilde açıyoruz ve tavada 2 tarafını pişiriyoruz. Dürümün arasına istediğinizi koyabilirsiniz.Afiyet olsun
2. Yumuşacık Dürüm Ekmeği 05.12.2015 00:42 tarihinde güncellendi.
Patatesli Rulo Böreklerim
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
6 adet yufka

Yapılışı:
1. İçini hazırlamak için, patateslerin kabukları soyulup parçalara ayrılır.Tencerenin içerisine alınan patateslere, üzerini geçecek kadar su ilave edilir ve yumuşayıncaya kadar haşlanır.Daha sonra suyu süzdürülüp çatal yardımı ile güzelce ezilir.
2. Tavanın içerisine sıvı yağ konulup, ince ince doğranmış olan soğanlar eklenir ve pembeleşinceye kadar kavrulur ve bir yemek kaşığı salça ilave edilip biraz kavrulduktan sonra ezilen patatesler, tuz ve baharatlar eklenir. İyice karıştırılarak 1 – 2 dakika daha kavrulur ve hazırlanan patatesli iç harcı ocaktan alınıp, soğumaya bırakılır.İç harcı soğurken sos için gerekli olan malzemeler derin bir kap içerisinde karıştırılır.Yumurta sarısının biri üzerine sürülmek üzere ayrılır.Düz bir zemin üzerine birinci yufka serilir ve her tarafına hazırlanan sostan güzelce sürülür.Patatesli iç harcı her yerine serpiştirilir ve ikinci yufka üzerine serilip üzerine tekrar sos sürülüp patatesli iç harcından serpiştirilir ve 3. Cü yufkada aynı işlem uygulanır.Yufkalar bittikten sonra önce kenarlarından daha sonra alt kısmından biraz içe doğru katlanır. Ardından dikkatlice rulo şeklinde sarılır. Diğer 3 yufka içinde aynı işlem uygulanır. Buz dolabında 1 saat kadar dinlendirilir.Dinlenen patatesli rulo börek buz dolabından alınır ve bıçak yardımıyla 1 parmak kalınlığında kesilir. Kesilen börek dilimleri fırın tepsisine sıralanır. Üzerlerine yumurta sarısı sürülüp, önceden ısıtılmış 170° fırında üzerileri kızarıncaya kadar pişirilir. Bu tariften 38 tane börek çıktı ben biraz kalın kestim normalde 45 tane rahat çıkar. Böreklerin bir kısmını tepsiye dizip dondurucuya attım çıkartıp yumurta sürüp fırına direk verebilirsiniz.Hazırlanan patatesli rulo börek, fırından çıkartılıp servis tabağına alınır ve sıcak sıcak servise sunulur ve soğuduğunda da çok güzel oluyor elimize sağlık afiyet olsun:))
3. Patatesli Rulo Böreklerim 10.08.2016 09:46 tarihinde güncellendi.
Pizza Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 su bardağı ılık süt
1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
1 paket instant maya
Aldığı kadar un
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 çorba kaşığı salça
1 su bardağı kaşar peyniri rendesi
Salam, sosis, biber, mısır

Yapılışı:
1. Bu böreği bu sabah öyle acele yaptım ki, hamurun mayalanmasını bekleyemedim, hatta rulo şeklinde sararken bile şöyle bir doladım nasılsa kabarır ve birbirine yapışır hamur diye, ama yine de güzel oldu. 😊
2. Hamur malzemelerinden yumuşak hafif ele yapışan bir hamur yoğurulur ve mayalanmaya bırakılır. Salça birkaç kaşık su ile inceltilir. Mayalanmış hamur merdane ile dikdörtgen şeklinde açılarak üzerine salça sürülür, kaşar peyniri rendesi serpelenir ve diğer malzemeler konulur. Hamur rulo şeklinde sarılır, iki parmak aralıklarla kesilir ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir. Önceden ısıtılmış 170-180° fırında pişirilir. AFİYET OLSUN!
3. Pizza Börek 06.07.2016 23:58 tarihinde güncellendi.
Kornfileksli Tatlı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
500 gr karamelli kornfileks (1kase eksik kullanılacak)
7 tane metro çikolata
1 kaşık tereyağı
1 kaşık bal
Servis için kağıt kek kalıpları

Yapılışı:
1. İlk önce büyük bir tencereye tereyağını koyun fazla erimeden çikolataları atın onlarda eriyince balı ekleyin ve karıştırın hemen ardından kornfileksleri atın iyice karıştırın sonra bir kahve fincanı yada normal fincanı alın içine alacak kadar kornfileksleri doldurup parmaklarınızla bastırın ve kek kalıplarına ters çevirin 10 dk bekletip servis edebilirsinizAFİYET OLSUN…
2. Kornfileksli Tatlı 28.05.2013 00:27 tarihinde güncellendi.
Tam Kıvamında Aşure
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 su bardağı buğday
2 yemek kaşığı pirinç
1. 5 su bardağı haşlanmış nohut
150 gr kuru kayısı
5 adet kuru incir
1 kase kuru üzüm
1 kase kuş üzümü
1 tatlı kaşığı susam-çörek otu karışımı
1 adet dilimlenmiş elma
1 kase fındık
1 kase sıcak suda bekletilip kabuğu soyulmuş badem
1 çay bardağı süt
1 paket vanilya
Yarım limon kabuğu rendesi
1 çubuk tarçın
3 su bardağı toz şeker
5-6 litre sıcak su (hep hazır bulundurulup kıvama göre ekleme yapılacak)

Yapılışı:
1. Buğdaylar ılık su ile güzelce yıkanır.
2. Üzeri geçecek şekilde sıcak su eklenip bir taşım kaynatılır.
3. Aşurenin beyaz olması için çıkan kara suyu süzdürülür.
4. Üzerini geçecek şekilde tekrar sıcak su eklenir kapağı kapatılıp 1 gece bekletilir.
5. İyice yumuşayan buğdayların üzerine 2-3 litre sıcak su eklenerek 15-20 dk kaynatılır.
6. Üzerine haşlanmış nohut ilave edilir.
7. Yıkanmış pirinç, fındık ve badem eklenir.
8. Bu arada kaynamaya devam eden aşurenin üzerine süt ve 1 adet dilimlenmiş elma eklenir.
9. Kuru incir, kuru kayısı küçük küçük doğranır.
10. Bir kabın içine alınır.
11. Üzerine kuru üzüm ve kuş üzümü eklenir.
12. Kuru meyvelerin üzerini geçecek miktarda sıcak su eklenip 15 dk bekletilir.
13. Suyu süzdürülen kuru meyvelerde tencereye aktarılır.
14. Susam çörek otu, limon kabuğu rendesi, vanilya ve çubuk tarçın eklendikten sonra 15-20 dk daha kaynatılır.
15. Suyu azaldıkça duruma göre sıcak su ilavesi yapılır.
16. Son olarak toz şeker eklenir ve tüm malzemeler özleşip kıvam alana kadar kaynatılır.
17. Tamamen pişen tatlı kaselere alınır.
18. Soğudukça kıvam alacaktır.
19. Üzerini dilediğiniz gibi süsleyip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun❤
Ispanaklı Kremalı Tart Kek (Şipşak Ve Nefis)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
1 su bardağı ıspanak püresi
2. 5 su bardağı un (kıvama göre azalıp çoğalabilir)
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Ispanaklı Kek için: Şeker ve yumurta mikserle köpük köpük olana kadar çırpılır.
2. Sonra sırasıyla diğer tüm malzemeler eklenir. Süt, sıvı yağ, ıspanak püresi, un, kabartma tozu ve vanilyası. Tekrar mikserle çırpılır.(Un miktarı kullanılan kabın ölçüsüne ve unun markasına göre değişiklik gösterir)
3. Yağlanmış hafif unlanmış tart kalıbına, eğer tart kalıbınız yoksa borcama dökülür. (borcam da yaparsanız 3 yumurta kırın)
4. 180 derece fırında 30-35 dakika pişirin.
5. Muhallebisi için; Süt şeker un nişasta alınır. Kaynayana kadar çırpma teliyle karıştırılır.
6. Kaynayınca vanilyası eklenir ocaktan alınır. Sonra labnesi eklenir. Mikserle daha homojen ve pürüzsüz muhallebi olması için çırpılır.
7. Soğuyan kekin üzeri sütle ıslatılıp ılıyan muhallebisi dökülür.
8. Üzeri hindistan cevizi – dilerseniz hoş bir aroma bırakması için portakal kabuğu rendesi ile süslenir.
9. 1 gün akşamdan yapabilirsiniz. Böylece zamandan tasarruf edersiniz hemde dinlenmiş olur.
Portakal Nar Suyu (Vitamin Deposu)
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 limon
1 portakal
1 nar
Nar ekşisi
Şeker
Su

Yapılışı:
1. Kış aylarında gripten korunmak için birebir. 😧😷Gönül rahatlığıyla çocuklara ikram edilebilir. 👦👧 Öncelikle kullanacağımız meyveleri derin dondurucu da 1 2 saat dinlendiriyoruz. 2. Adım da meyveleri buzlu olarak doğrayıp rondadan geçiriyoruz. (Nar ile birlikte hafif mayhoş bir tat oluyor isteğe bağlı olarak nar katılmayabilir. 😄) 3. Adım da ise rondadan geçirilmiş meyveleri derince bir kaba koyup 2- 2. 5 litre su ile karıştırıyoruz. 4. Adım da istenilen miktarda nar ekşisi ve şeker ilave edip şişelere dolduruyoruz. 2 3 saat dinlendirilir içileceği zaman da süzdürülüp afiyetle içilir. 🍹🍋🍊😀🍃
2. Portakal Nar Suyu (Vitamin Deposu) 27.10.2016 08:54 tarihinde güncellendi.
Tam Buğdaylı Domatesli Krakerler
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 yumurta
1, 5 su bardağı tam buğday unu
5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı tuz
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı kekik
Acı biber (acılığına bağlı olarak dilediğiniz ölçüde)

Yapılışı:
1. Yumurtaları derin bir kapta iyice çırpın
2. Üzerine tam buğday unu, zeytinyağı, domates salçası, tuz, ezilmiş/doğranmış sarımsak, kekik ve acı biber ekleyin.
3. Blenderdan geçirin veya iyice karıştırın.
4. Yağlı bir pişirme kağıdının üstüne 1 cm kalınlıkta olacak şekilde yayın.
5. 200 derece önceden ısıtılmış fırında altın rengini alana kadar pişirin.
6. Piştikten sonra soğumadan dikkatlice dilimleyin ve soğumaya bırakın.Afiyet olsun :)
1 Portakal 1 Limonla Bereketlimi Bereketli Limonata
Kategori: içecek & şurup

Malzemeler:
1 portakal
1 limon
1 su bardağı şeker
3 lt su
1 tatlı kaşığı limon tuzu

Yapılışı:
1. Bir gece önceden dondurucuya kaldırdığımız 1 limon 1 portakal dilimlere ayrılır. Dondurucudan aldıktan 8-9 dk donra rahatlıkla dilimleyebilirsiniz.
2. Limon portakal dilimleri rondaya alınır. Üzerine 1 su bardağı şeker dökülerek ronda çalıştırılır. 2. 3 dk limon ve portakal tamamen parçalara ayrılacaktır.
3. Derin bir kaba 3 litre su alınır rondadan geçirilen meyveler suya dökülür.
4. 1 tatlı kaşığı limon tuzu eklenerek karıştırılır ve limonamız 5 dk bu şekilde dinlendirilir.Temiz bir tülbentten geçirdikten sonra uygun sürahiye boşaltilirLIMONATAMIZ SERVİSE HAZIR İSTEDİĞİNİZ BİR SUNUMLA MİSAFİRLERİNİZE İKRAM EDEBİLİRSİNİZ.
Susamlı Anne Keki (Ufak Dokunuşlarla)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 adet yumurta
1, 5 su bardağı şeker
1, 5 su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 adet limon kabuğu rendesi
2 adet vanilya
2 adet kabartma tozu
3 su bardağı + 2 yemek kaşığı un

Yapılışı:
1. Yumurta ve şekeri 3 dakika kadar çırpın.
2. Sırasıyla süt, yoğurt ve sıvı yağı ekleyin 1- 2 tur karıştırın.
3. Limon kabuğu rendesini ekleyin.
4. Kabartma tozunu, vanilyayı ve unuda ekleyerek homojen hale gelene kadar karıştırın.
5. Yağlanmış tepsinize dökün ve tezgaha 2 ya da 3 kere vurarak havasını alın.
6. Üzerine her yerine gelecek şekilde bolca susam serpin.
7. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 30 ila 35 dakika kontrollü şekilde pişirin.
8. Soğuduktan sonra dilimleyip susamlı anne kekimizi afiyetle yiyoruz 💜
Mayasız Sütlü Pişi
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 adet yumurta
1. 5 su bardağı süt
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı şeker
3 kaşık yoğurt
1 paket kabartma tozu veya 1 tatlı kaşığı karbonat
Yeterince un

Yapılışı:
1. Yumurta, süt, tuz, şeker, yoğurt, kabartma tozu ve un ile yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
2. Hamuru 15 dakika dinlendirip mandalina büyüklüğünde bezeler yapıyoruz.
3. Merdane yardımı ile açıp kalıp veya bardakla kesip kızgın yağda kızartıyoruz.
4. Peynirli yapmak isterseniz resimdeki gibi açıp malzemeyi ekleyip kapatıp kızartıyoruz. hafif yağ çekmeyen bir kahvaltılık, :)
Kırmızı Kapya Biber Sosu
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 buçuk kilo kapya biber
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 baş sarımsak
1 yemek kaşığı iri tuz

Yapılışı:
1. İlk önce biberleri yıkayıp temizleyin ve doğrayın.
2. Daha sonra tencereye alıp ocakta biberler yumuşayana kadar arada karıştırarak pişirin .
3. Biberlerin içine yağını ,sarımsakları ,tuz atarak birkaç dakika daha pişirip sıcak sıcak kavanozlara koyun.
4. Ağzını sıkıca kapatıp ters çevirin .
5. Eğer hemen yiyecekseniz kavanoza koyun ağzını açık bırakan soğusun.
6. Dolapta saklayıp kahvaltılarda tüketebilirsiniz.
Beyaz Çikolatalı Ve Oreolu Brownie
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
100 gr tereyağ (oda sıcaklığında)
200 gr bitter çikolata
3 yumurta (oda sıcaklığında)
120 gr un (7 yemek kaşığı)
1/2 (yarım) bardak tozşeker
1/2 (yarım) bardak esmer şeker (dilerseniz tamamını beyaz şeker de kullanabilirsiniz)
2 yemek kaşığı kakao
1/4 (çeyrek) çay kaşığı tuz
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Öncelikle çikolatamızı benmari usulü eritiyoruz.
2. Sonra oda sıcaklığında tereyağımızı ekleyip tamamen eriyene kadar karıştırıyoruz ve ilk sıcağının çıkması İçin kenara alıyoruz.
3. Başka bir kaba şekerimizi koyup tek tek karıştırdıkça yumurtalarımızı ekliyoruz ve şeker iyice eriyene kadar çırpıyoruz.
4. ,Bu aşamada 1 paket vanilya ve tuzu ekliyoruz.
5. Üzerine çikolata ve tereyağ karışımını ekledikten sonra kakao ve unu aynı anda eleyerek ekliyoruz. Bu aşamada çırpıcı yerine spatula kullanıyoruz.
6. Daha sonra yağlı kağıtla kapladığımız fırın kabı ya da borcama karışımın yarısını döküp beyaz çikolatamızı arasına parçalayarak koyuyoruz.
7. Karışımın diğer yarısını da döküp 160 derece önceden ısıltılmış fırında 28-30dakika pişiriyoruz. Tam pişme derecesi kürdanı batırdığımızda alta yakın olan tarafın nemli kaldığı zamandır. Benim fırınımda 28 dakikada pişti😊 Şimdiden afiyet olsun❤️
Dışı Çıtır İçi Yumuşak Tavada Tavuk Şiş
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
2kg lık bütün tavuk
Un göğsü (Siz Hazır Tavuk Göğsü kullanabilirsiniz)
2 yemek kaşığı süzme yoğurt
1 tatlı kaşığı domates salçası
Pulbiber
Kırmızı tozbiber
Karabiber
Kimyon
Tuz
Kuru Nane
Kekik
Yeteri kadar çöpşiş

Yapılışı:
1. Tavuk göğsünü alıp küp küp doğruyoruz.
2. Üzerine yoğurdu salçayı ve baharatları ekleyip bir güzel karıştıralım.
3. Harcı alıp yarım saat buzdolabında dinlendirelim.
4. Daha sonra harcı çıkarıp tek tek şişe takalım.
5. Yapışmayan tavaya biraz sıvı yağ ekleyelim. Şişleri tek tek kısık ateşte kızartalım.
6. Yanında patates kızartması ve sarımsaklı yoğurt ile servis edebilirsiniz.Deneyeceklere şimdiden Afiyet olsun ☺️