Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Pratik İçli Köfte (Hamuru Yoğurmadan Blender Kullanımıyla Enfes Lezzet)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
250 gr kıyma
3 adet soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı domates salçası
6 dal maydanoz
Yarım çay kaşığı kimyon
Yarım çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı pul biber (arzuya göre)
Yarım çay kaşığı kekik(arzuya göre)
1 çay kaşığı tuz (damak zevkinize göre ayarlayın)

Yapılışı:
1. İlk olarak iç harcımızı yapalım , soğanlarımızı küçük küçük doğrayalım ve yağımızla kavurmaya başlayalım.
2. Ardından kıymamızı katıp iyice kavuralım son olarak tereyağ, salça ve baharatlarımızı ilave edelim karıştırıp altını kapatalım.
3. Üzerine maydanozları kıyalım soğuması için bir tabağa alıp buzluğa koyalım (yağlı harç donduğu zaman lezzeti daha güzel oluyor içli köfteyi çok güzel yapan bir büyüğümden öğrenmiştim)
4. Hamuru için ; derin bir kaba irmik ve köftelik bulguru koyup üzerine 1 su bardağı ilik suyu dökelim ve üzerini kapatalım demlensin.
5. Robotumuza yumurta salça un ve baharatlarımızı koyalım bir kere karıştıralım demlenen irmikli bulgurumuzu da koyalım.
6. Ortalama 10 dakika robottan geçirelim. açıp kıvamını kontrol edelim.
7. Eğer macun gibi bir kıvama gelmediyse yarım çay bardağı daha su dökelim.
8. 2 dakika daha karıştırıp sonra bir kaba alalım. ve yapım aşamasına geçelim buzluğa koyduğumuz iç harcımızı çıkaralım.
9. Köfte hamurumuzdan cevizden biraz daha iri parça koparalım şekillendirmek için yanımıza 1 kase su alalım.
10. Elimizi her aşamasında çok hafif ıslamamız lazım kopardığımız parçayı yuvarlayıp işaret parmağı yada bas parmağımızla delik açalım.
11. Hafif ıslattığımız elimizle döndüre döndüre içini büyütelim harcımızdan koyalım ve ağzını limon sekline getirip kapatalım.
12. İşlem bitene kadar böyle yapalım ,  ister kızgın yağda isterseniz. kaynar suda haşlayarak yapabilirsiniz.
13. Haşlama yapacaklar için sosumuzu hazırlayalım ben iki şekilde yaptım sos için sarımsağı sıvı yağda kavuralım.
14. Salçamızı ilave edip kavurma işlemimize devam edelim.
15. Son olarak domates püresi katıp pisince altını kapatalım haşladığımız içli köftemizin üzerine dökelim.Afiyet olsun.Anlatımı uzun ama yapımı çok kolay kalan hamurdan da fellah köftesi yapabilirsiniz😊Deneyecek olanların şimdiden ellerine sağlık🙋☺
Anneannemin Ev Yapımı Vişne Şurubu
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 kg vişne
2 kg şeker
1 tatlı kaşığı limon tuzu
1 çay bardağı su

Yapılışı:
1. 2 kilo toplamış oldum vişneleri yıkayıp çöplerini ayıklıyoruz sonra bol suda tertemiz yıkıyoruz canlarım.
2. Sonra geniş bir tencereye suyunu süzdürdüğümüz vişneleri bir kat tencereyi koyuyoruz.
3. Üzerine de şekeri katarak kat kat işlemi devam ediyoruz ve tencere kapanı kapatıp bir gece bekleterek ertesi sabah har ateşte kaynatıyoruz.
4. 10-13 dk kaynadıktan sonra 1 tatlı kaşığı limon tuzunu karıştırıyoruz ve 5 dk daha kaynatıp ocaktan indiriyoruz .
5. Delikli kepçeyle vişneleri bir süzgece alarak posa haline gelene kadar elimizle bastırarak vişnenin özünü alıyor ve posasını atıyoruz.
6. Süzdürdüğümüz vişne şurubunu kaynattım suyuna katarak karıştırıp cam şişelere katarak ağzını sıkıca kapatıp buzdolabında yaklaşık 1 yıl kadar saklayabiliriz.
7. İçeceğimiz zaman istediğimiz tat olarak üzerine içme suyunu katarak içerisine biraz buz muhteşem ve leziz bir içecek olarak eş, dost ,çocuk ,aile herkese servis edebiliriz.Benden bu kadar sizlere kolay gelsin ve herkese Afiyet Şifa olsun Efendim. .
Bayatlamayan Tuzlu Kurabiye (Kıyır Kıyır)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gr tereyağı ya da margarin (Oda sıcaklığında)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
1 çay kaşığı mahlep
2 adet yumurta(Birinin sarısı üzeri için)
1 paket kabartma tozu
3, 5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Oda sıcaklığındaerimiş tereyağı, sıvı yağ ve yumurtayı karıştıralım.
2. Tuz, şeker, mahlep, sirkeyi ekleyerek yoğuralım.
3. Kabartma tozu ve azar azar un ekleyerek oldukça yumuşak bir hamur elde edelim. Tam olarak 3, 5 su bardağı un kullandım. Ama kontrollü eklemenizde fayda var malum yumurtanın boyutu, unun markası farkedebilir.
4. Hamurdan parçalar alıp iki elimizle tahta üzerinde ileri geri yapıp rulo yapalım ve görüntülerdeki gibi örgü şekli verip yağlı kağıt serili tepsiye alalım.
5. Dilediğiniz gibi yapabilirsiniz. Daha sonra üzerine yumurta sarısı sürüp, çörek otu serpelim.
6. Önceden ısıtılmış 175° fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
Hira Tatlısı (İrmik) Çok Hafif Tatlı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı irmik
2 su bardağı un
2 paket kabartma tozu
2 paket vanilya

Yapılışı:
1. Hamur için gerekli olan tüm malzemeleri büyük bir kapta hepsini koyup güzelcene yoğurun
2. Yoğurdukdan sonra 5 dk bekletin.Hamur cıvık olucak sakın ekleme yapmayın yani elinize yapışacak karı olmaması gerekiyor tam tarif bu
3. 5 dk bekletirken şerbetinizi ayarlayın.Şerbeti kesinlikle ocakta kaynatıp yapmayın.
4. Büyük bir kapta şerbetinizi sıcak suyla yapın.Şerbetinizi kenara koyun.
5. Bir tabağa 1 su bardağı irmik koyun onunla hamuru bulucaz.Şimdi hamurumuzdan ben ceviz büyüklüğünde yaptım ceviz büyüklüğünde alıp yuvarlak bir şekil verelim.
6. Ardından irmiğe bulayın sonra tepsinize yerleştirin böyle buyun bir işlemi sürdürün.180 derece 25 dk pişirinYani üstünü kızarınca alın.
7. İlk sıcaklığı gidince şerbetini dökün.Ne kadar beklerse serbetini okadar iyi çeker vaktiniz varsa 3 4 saat bekletin gerçekten bekleyince çok güzel oluyor.Sonra servise hazırHerkese afiyet olsunnn
Tavuk İskender
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
Yarım kilo tavuk göğsü
4 diş sarımsak
1 yemek kaşık yoğurt
1 tatlı kaşığı salça
Kimyon
Pul biber
Kekik
Karabiber
Tuz
Tereyağı
Yarım bayat ekmek
1 bardak domates sosu
4 adet biber

Yapılışı:
1. Tavuğumuzu ince ince doğrayalım bir kaba alalım.
2. Üzerine yoğurt salça sarımsak ve baharatları ekleyip karıştıralım.
3. 1- 2 saat dolapda bekletelim sonra tavaya yağ ekleyip tavuğumuzu alıp kavuralım.
4. Bayat ekmeğimizi kare kare doğrayalım tereyağı ile tavada kızartalım.
5. Biberimizi hafif yağda kızartalım servis tabağımıza en alta ekmekleri yerleştirelim
6. Domates sosumuzu ekmeğin üzerine dökelim.
7. Tavuğumuzu üzerine alalım daha sonra tereyağı gezdirip biber ve yoğurt ile servis edebiliriz.Afiyet olsun
30 Adet Çıkan Nefiss Poğaçam
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 adet yumurta ( 1 sarı dışına diğer bütün yumurta malzemenin içine)
1. 5 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
1. 5 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un (3. 5 -4 su bardağı)
1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle 1 yumurtanın sarısını bir çay tabağına koyuyoruz .Ardından bir yemek tabağına poğaçanın iç malzemelerini koyup ellerimizle harmanlıyoruz. Hazır olduktan sonra diğer bir kaba kalan yumurtaları ilave ediyoruz .Üzerine sıvı yağı yoğurdu unu kabartma tozunu ve tuzunu ekleyip güzelce karıştırıyoruz .Önce 3 su bardağı un ekleyin kıvamına göre aldığı kadar un ilave edin kulak memesi kıvamında olacak hamurumuz hazır olduktan sonra ceviz büyüklüğünde koparıp içine harcı koyup güzelce kapatıyoruz .Üzerine yumurta sarısı sürüp azıcık susam veya çörek otu ekliyoruz .180 derece fırında güzelce kızarıp kabarana kadar pişiriyoruz AFİYET OLSUN :)
2. 30 Adet Çıkan Nefiss Poğaçam 21.11.2015 10:30 tarihinde güncellendi.
Mavi Yengeç Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
8 adet mavi yengeç
1 kaşık zeytinyağı
2 adet defne yaprağı
1 çay bardağı su

Yapılışı:
1. Temizlenmiş mavi yengeçler haşlama teline alınmadan önce telin üstüne 2 defne yaprağı konur, bir çay bardağı su eklenir, bir kaşık sıvıyağ gezdirilir. 5 dk haşlanır(mavi bacak rengi pembe rengi alacak ve haşlanırken bacaklara su değmeyecek).Haşlanan bacaklar soğutularak bir havan eli veya ceviz kırma aleti yardımıyla kırılarak bacak ve vücut etleri temizlenir. Bu iş için bıçak kullanmalısınız.Etler derince bir kaba alınır, ince kıyılmış maydanoz, zeytinyağı, tuz, dövülmüş sarımsak, arzuya göre pulbiber ve limonla bir sos hazırlanarak yengeç etlerine eklenir.Ben ayrıca küçük doğranmış kornişon turşusu da ekledim, arzu ederseniz ekleyin..Afiyet olsun…
2. Not: Yengeç eti doğal protein deposudur, antibiyotik etkisi de vardır,ayrıca romatizmal hastalıklara iyi geliyor. Mavi yengeç, deltalarda yetişir.Yaşadığım yörede Silifke/Taşucun’da üretim çiftlikleride var.
3. Mavi Yengeç Salatası 10.09.2012 22:12 tarihinde güncellendi.
Pratik Ve Nefis Kahvaltılık Gözlemem
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
4 adet hazır yufka
4 yumurta
2 çarliston biber
2 dal yeşil soğan
Tuz

Yapılışı:
1. Biberi ve soğanı yıkayıp ince ince doğruyoruz.
2. Tuzunu ekleyip karıştırıyoruz.
3. 4 yumurtayı kırıp tuz ekleyip karıştırıyoruz.
4. 4 yufkayı üst üste tezgaha seriyoruz.
5. 1 tanesinin içine biber ve soğanlı karışımdan serpiyoruz.
6. Kare bir şekilde katlıyoruz her bir yufkayı aynı işlemde katlayıp bir kenara alıyoruz.
7. Yanmaz yapışmaz bir tavada az yağ döküp bir tarafı kızarana kadar pişiriyoruz.
8. Üste kalan kızarmayan tarafa yumurtamızdan döküp üzerine yayıyoruz (ben 4 yumurtayı 1 kapta kırıp göz kararı eşit bir şekilde hepsine paylaştırdım. İstenirse her yufka için tek tek de kırılıp dökülebilir)
9. Yufkanın iki ucundan tutup yumurtalı tarafın pişmesi için çeviriyoruz az daha yağ ekliyoruz her yufkayı aynı şekilde pişiriyoruz ve sıcak sıcak servis ediyoruz.Afiyet Olsun.
1 Litre Sütten 10 Porsiyon Sütlaç Kalabalık Ailelere Birebir Tarif
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 litre tam yağlı süt
5 su bardağı su
1 su bardağı pirinç
1 buçuk su bardağı toz şeker azaltılıp çoğaltılabilir
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Yıkanıp süzülmüş pirinç ve su tencereye alınır pirinçler yumuşayıncaya kadar yaklaşık 20 dakika kadar pişirilir.
2. Ardından üzerine sütü ilave edip kaynaması beklenir.
3. Kaynamaya başlayınca ayrı bir kapta pirinç unu ve suyu karıştırıp yavaşça ilave edip karıştırılır yaklaşık 15 dakika orta ateşte dibi tutmaması için arada karıştırarak pişirilir.
4. En son şeker ve vanilyayı ekleyip 3. 5. dakikaka daha pişirip servis edilecek kaplara paylaştırılır. İyice soğutulup afiyetle yenir
Sütlü Menengiç Kahvesi
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 fincan süt
1 tatlı kaşığı menengiç
3-4 adet küp şeker(isteğe bağlı)

Yapılışı:
1. Merhaba sevgili dostlar akşam saatlerinde ağzınızı tatlandıracak sohbetinizi koyulaştıracak lezzetli mi lezzetli bir fincan menengiç kahvesi güzel olmaz mı? 😊
2. Öncelikle soğuk sütümüzü cezveye koyalım .Şekerimizi ve menengiç kahvemizi de ekledikten sonra devamlı karıştıralım .Burada püf noktamız menengiçimizi eritmemiz bu yüzden kaynayıp iyice eriyinceye kadar karıştıralım .Bir iki kaynar geldikten sonra söndürüp fincanlarımıza dolduralım .Afiyet olsun canlarım😊
3. Sütlü Menengiç Kahvesi Tarifi 31.08.2020 10:35 tarihinde güncellendi.
Kat Kat Tat Yapımı
Kategori: diğer

Malzemeler:
Milföy hamuru
1 yumurtanın akı
Toz şeker
Kahvaltılık, sürülebilir herhangi bir marka çikolata

Yapılışı:
1. Buzları çözülmüş olan milföyleri belirlenen orta çizgisinden keselim öncelikle. Daha sonra elde ettiğimiz kareleri de ikiye bölelim ve yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize dizelim. Ben 3 çift milföy hamurunu kullandım ve 12 adet kat kat elde ettim. Yumurta akını milföylerimize iyice sürelim ve bolca şeker serpelim. Önceden ısıtılmış 180 derece fırınımıza milföyleri koyalım ve fırınınızın pişirme suresine göre suresini ayarlayın. Ben ortalama 20-25 dk pişirdim. Üzerileri kızardıktan sonra milföyleri soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra ikiye ayırın ve arasına çikolatayı sürüp tekrar birleştirin. Afiyet olsun :-)
2. Kat Kat Tat Yapımı 23.01.2016 08:47 tarihinde güncellendi.
Balparmak Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
200 gram margarin(eritilmiş)
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay bardağı toz şeker
1 yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı irmik
3 su bardağı un

Yapılışı:
1. İlk olarak hanımlar şerbetten başlayalım, ilk önce şerbeti ocağa koyalım ve kaynayana kadar ocakta tutalım.
2. Sonra limon suyunu koyun 1. 2 dk kadar daha kaynatın.
3. Sonra altını kapatıp ılıması için bir kenarda durduralım.
4. Şimdi hamurumuza geçelim. Bütün malzemeyi resimde de gördüğünüz üzere karıştırın.
5. Sonra unu ekleyip kulak memesi olacak şekilde ayarlayın.
6. Yine şekil vermek için resimdeki gibi aynısını uygulayıp irmiğe bulayalım tepsiye koyalım.
7. Üstüne bir şey sürmüyoruz ve fırında da üstü nar gibi kızarmaz çünkü üstüne bir şey sürmediğimiz için.
8. Fırını 180 dereceyi ayarlayıp önceden ısıttığımız fırına koyalım, üstü  pembeleşinceye kadar bekleyelim.
9. Olduktan sonra çıkartıp birazcık çok değil ılımasını bekleyelim.
10. Sonra ılık şerbetimizi ılık tatlımıza dökelim. Her ikisi de ılık olacak tatlımızın üstünü kapatalım. Bez olur buharıyla çeksin diye yapıyoruz bu işlemi.
11. Sonra buzdolabına koyalım, dinlendirelim. Şimdiden  afiyet olsun 👍😊😉
Kışlık Kahvaltılık Sos
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kilo kadar acı sivri biber ( ben kurutulup pul biber yapılandan kullandım. Aşırı acı oldukları için yarım kilo kadar kullandım)
2 kilo tatlı sivri biber
10 kg yumurta domates
2 kilo kırmızı biber
1 su bardağı sirke
1 su bardağı limon suyu (ben hazır limon sularından kullandım )
2 küp şeker
10 tane kadar sarımsak ( robottan geçirilmiş arzunuza göre artırabilir yada elsiltebilirsiniz. )
1 demet maydanoz
Tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle kırmızı biberleri ve yesıl biberleri minik minik doğrayın. Domatesleri robottan geçirin. Doğradığınız biberleri önce yeşiller sonrada kırmızı biberler olmak üzere sırayla az zeytinyağında kavurun. Üzerine domatesleri ekleyin. Domatesler hafif suyunu çekene kadar pişirin. En son tencereye sarımsakları, doğranmış maydanozu, sirkeyi, limon suyunu şekeri ve damak tadınıza göre tuzunu ekleyin. Bir iki dakika daha pişirip ocağın altını kısın. Kaynar bir şekilde kavanozlara doldurup güzelce kapağını kapatın. Ters çevirip bir gün bu şekilde bekletin. Ertesi gün kapakları kontrol edip serin bir yerde muhafaza edin.Acı sevmiyorsanız tatlı sivri biberle de yapabilirsiniz.
2. Kışlık Kahvaltılık Sos 31.08.2016 10:35 tarihinde güncellendi.
Tam Buğday Fit Pizza
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı tam buğday unu
1 çorba kaşığı süt
1 tam yumurta
Domates sosu
6 çorba kaşığı lor peyniri
1-2 avuç ıspanak
3-4 domates

Yapılışı:
1. Un ,süt ,yumurtayı bir kapta hamur haline gelene kadar yoğurup çok ince şekilde açıyoruz ve domates sosu lor peynirini ıspanak ve domatesleri üzerine koyup 180 derecelik fırında yağlı kağıt üzerinde 10 dk pişiriyoruz .Kıtırlaşması istiyorsanız fırından 5-10 dk sonra alın.
2. Tam Buğday Fit Pizza 11.11.2015 16:12 tarihinde güncellendi.
Şerbetli Krep ( Taş Ekmeği )
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 buçuk su bardağı süt
1 buçuk su bardağı su
1 yumurta
1 çay kaşığı kabartma tozu
Unumuzun ölçüsü hamur kek hamurundan sulu olacak göz kararı bırakalım unu

Yapılışı:
1. Malzemelerin hepsi çukur bir kaba alınır, mikserle çırpılır, kek hamurundan daha sulu bir hamur yapın, daha sonra ocağın üstüne teflon tavayı bırakalım, iyice ısınsın, birer kepçe döküp, alt üst çevirip, pişirelim. Şerbeti için öncelikle yağlarımızı eritelim, göz göz kaynayınca içine toz şekerimizi dökelim, bir iki çevirelim, suyunu ekleyip 10 dakika kaynatalım.Yağlı bir şerbet olacak, ılık olunca pişen kreplerin üzerine dökelim.
2. Şerbetli Krep ( Taş Ekmeği ) 14.11.2016 12:19 tarihinde güncellendi.
Profiterol Tadında Kolay Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı şeker
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 paket krema 200 ml
1 paket vanilya
1 adet yumurta
1 paket kedidili bisküvi 200 gr
1 paket çikolata sos
2 su bardağı süt

Yapılışı:
1. Öncelikle süt,un, nişasta ,yumurta ve şekeri tencereye alıp süt soğukken karıştırıyoruz.
2. Böylece topaklanma riskini ortadan kaldırıyoruz.
3. Daha sonra bu karışımı kaynayana kadar çırpma teliyle karıştırıyoruz.
4. Kaynadıktan sonra ocaktan alıp 1 paket sıvı kremamızı ve 1 paket vanilyamızı ekliyoruz ve karıştırıyoruz.
5. Sıcakken içerisine kedidili bisküvilerimiz 2 ye 3 e bölüp atıyoruz.
6. Benim bisküvilerim uzundu ve ben 3 e böldüm.
7. Markaya göre kısa boyuttasa bisküvileriniz 2 ye bölebilirsiniz.
8. Sıcak sıcak bisküvileri ezmeden karıştırıp su ile çalkaladığımız borcama karışımımızı döküyoruz.
9. Soğumasına izin vermeden bir yandan çikolata sosumuzu hazırlıyoruz.
10. Tarifte 2, 5 bardak diyor ama 2 bardak süt kullanıyoruz hem tadı hem yoğunluğu daha güzel oluyor.
11. Sıcak sıcak onu da üstüne gezdiriyoruz.
12. Oda sıcaklığına gelince dolaba kaldırıyoruz.
13. En az 3 saat dolapta beklerse iyi olur ki bir gün önceden yaparsanız daha enfes olacağına emin olabilirsiniz.
14. Hafif ve lezzetli bir tatlı. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun 😉
Harika Muhallebili Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
3. 5 yemek kaşığı un
3. 5 yemek kaşığı mısır nişastası
1 yemek kaşığı margarin
1 vanilya
1 paket sade toz krem şanti

Yapılışı:
1. Öncelikle muhallebi için tencereye margarini koyup eritin.
2. Daha sonra içine şeker un ve nişastayı ekleyip karıştırın.
3. Dibine çok çabuk yapışabilir bundan dolayı sürekli karıştırın.
4. Şimdi ise sütü ekleyin.
5. Kısık ateşte kaynayana kadar karıştırın.
6. Kaynamaya başlayınca ateşten alın ve ılımaya bırakın.
7. 5 dakika sonra vanilya ve sade toz krem şanti döküp karıştırın.
8. Küçük kare tepsinize veya borcamınıza bisküvileri sıralayın. (ben 20 şer tane dizdim).
9. Üzerine muhallebinin hepsini dökün.
10. Daha sonra muhallebinin üzerine 20 şer tane daha bisküvi sıralayın.
11. Bu şekilde bir kenarda bekletin.
12. Şimdi ise çikolata sosunu yapmaya başkayın.
13. Çikolata sosunu paketin arkasında yazıldığı gibi yapın.
14. Hazırlanan çikolata sosu ılık olunca bisküvilerin üzerine dökün. (çikolata sosunun ılık olmasını beklerken arada çikolata sosunu karıştırın ki üstü kabuk tutmasın)
15. Son olarak bir kaseye hindistan cevizi ve kakao koyun ve karıştırın.
16. Böylelikle görünümü güzel görünecektir.
17. Hazırlanan hindistan cevizi kakao karışımını çikolata sosunun üzerine serpin ve pastanızı dolaba koyun.
18. Bir gün bekletin.
19. Pasta harika deneyen çok beğenecek eminim 😊
Mayalı Yumuşacık Sandiviç
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 paket 42 gr. yaş maya
3 yemek kaşığı şeker
2 tatlı kaşığı tuz
6 su bardağı un
1 yumurta
Çörekotu veya susam

Yapılışı:
1. Bir küçük sos tavanıza soğuk sütü ve suyu koyuyoruz ocağa koyup parmağı yakmayacak şekilde ısıtıyoruz .
2. Mayayı hamur yoğurma kabına alıp doğuruyoruz daha sonra ılınan sütü suyu koyup 3 yemek kaşığı şekeri ekleyip güzelce mayayı eritiyoruz.
3. Daha sonra tuzunu ekleyip biraz daha karıştırıyoruz, daha sonra yavaş yavaş unu ekliyoruz.
4. Unun markasına göre değişebiliyor benim unumla 6 su bardağı hamuru toplamama yetti .
5. 25 -30 dakika ağzı kapalı mayalandırıyoruz daha sonra puf puf kabaran hamurumuzu tepsiye güzelce küçük küçük diziyoruz .
6. Üstüne bir yumurta sarısı ister çörekotu ister susam döküyoruz .
7. Şekil vermesi içine birşeyler eklemek size kalmış bu tarifle istediğiniz mayalı hamurişini yapabilirsiniz .
8. Sonrasında 180 derece önceden ısıtılmış fırında 30-35 dk pişiriyoruz 😁 Deneyenlere şimdiden afiyetler olsun efenim. ben içlerini bir bıçak yardımı ile kesip yuvarlak domates doğrayıp peynir dilimi ve biber ile süsledim 🙋‍♀️
Beşamel Soslu Brokolili Patates
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 tane patates
Biraz brokoli
Kaşar
Beşamel sos

Yapılışı:
1. Patates ve brokoliler ayrı tencerelerde haşlanır. Ardından küçük küçük doğranarak patates ve brokoli borcama koyulur. Biraz tuz ve karabiber eklenir. Üzerine beşamel sos ve biraz kaşar konur, iyice karıştırılır. Üzerine de kaşar serpilerek fırına verilir. (200 derece) AFİYET OLSUN.
2. Beşamel Soslu Brokolili Patates 13.09.2016 11:37 tarihinde güncellendi.
Bisküvili Soğuk Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1. 5 paket sade petibör bisküvi
1 paket kakaolu petibör bisküvi
1 kaşık dolusu tereyağ
1 poşet sade toz krem şanti
2 kaşık kakao
1 su bardağı dövülmüş fındık
Yarım çay bardağı damla çikolata
1 su bardağı süt
Yarım çay bardağı su
Bulamak için
hindistan cevizi

Yapılışı:
1. Öncelikle bisküvileri elimizle ufalıyoruz dilerseniz rondodan da geçirebilirsiniz ama un gibi olmasın çok hafif iri kalsın.
2. Üzerine toz krem şantiyi, kakao, süt ve suyu ekleyip harmanlıyoruz.
3. Tereyağı eritip ekliyoruz tekrar karıştırıyoruz .
4. Son olarak fındık ve damla çikolata ekleyip karıştırıyoruz.
5. Elimizle mandalin büyüklüğünde toplar yapip hindistan cevizine bulayıp tabağa alıyoruz, elinize yapışmaması için hafif ıslatabilirsiniz elinizi.
6. 1 gece dolapta beklettiğimiz mini pastalar servise hazır.
Kanatlı Nohut Yemeği (Böyle Bir Lezzet Yok)
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
Yarım kg tavuk kanadı
1 çorba kasesi nohut (Akşamdan ıslatılacak)
1 orta boy soğan
1 yeşil biber
1 çorba kaşığı tereyağ (Silme)
1 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çorba kaşığı domates salçası
1 çorba kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı acı biber salçası
Tuz
Karabiber

Yapılışı:
1. Akşamdan ıslattığımız bir çorba kasesi nohutu ertesi gün 10 dakika haşlıyoruz. Üzerinde biriken köpükleri almak için.
2. Bu arada tavuk kanatlarını yıkadıktan sonra içerisine yağ attığımız düdüklü tencerede kavuruyoruz.
3. Üzerine rondodan geçirdiğimiz soğanı ve biberi ekleyip beş dakika kadar daha döndürüyoruz.
4. Tüm malzeme kavrulduktan sonra salçamızı ekleyip tekrar yine bir kaç dakika karıştırıyoruz.Maksat salçanın çiğ kokusunu yok etmek.
5. Haşlayıp süzdüğümüz nohutları ekliyoruz.
6. Yine bir kaç dakika daha su koymadan kavurup göz kararı suyunu ekliyor ve 10 dakika düdüklüde pişiriyoruz.
7. Öyle lezzetli oluyor ki denedikten sonra asla bir daha etli nohut pişirmeyeceksiniz şiddetle tavsiye ediyorum hem çok kolay hemde nefis oluyor
Tereyağı Salamlı Yumurta
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
4 yumurta
5 dilim salam
1 tatlı kaşığı tereyağ
Tuz

Yapılışı:
1. Kahvaltı için gayet hafif bir lezzet.Öncelikle tereyağ tavaya alınır biraz eriyince 4 yumurta kırılır ve karıştırılır hafif pişmeye başlayınca dilimlenerek salamlar eklenir en son tuz eklenerek biraz daha pişirilir ve ocaktan alınır afiyet olsun.
2. Tereyağı Salamlı Yumurta 21.05.2016 13:26 tarihinde güncellendi.
Vişne Soslu Sakızlı Muhallebi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı un
1 su bardağı toz şeker
2 paket vanilya
125 gr tereyağı
3-4 parça damla sakızı

Yapılışı:
1. Un, süt, şeker, vanilya tencereye alınır. Orta ateşte karıştırılarak koyulaşıncaya kadar pişirilir. Damla sakızları eklenip eriyinceye kadar pişirmeye devam edilir. Karışıma tereyağı eklenip çırpıcıyla karıştırılır. Buzdolabında birkaç saat bekletilir. Sos için vişne ve şeker tencereye alınıp karıştırılır ve 10-15 dakika bekletilir. Suyunu salan vişne ocağa alınıp içine nişasta eklenir. Koyulaşıncaya kadar pişirilir ve soğutulur. Tatlı kupalara doldurulur, üzerine sos dökülüp servis yapılır. Dilerseniz dilimleyip servis tabağına alıp üzerine sosu dökebilirsiniz. Tercih size kalmış. Afiyet olsun.
2. Vişne Soslu Sakızlı Muhallebi 31.01.2016 19:06 tarihinde güncellendi.
Kete (Sahurun Gülü)
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 su ılık bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı erimiş tereyağı
1,5 tatlı kaşığı tuz
1,5 paket kuru maya
4,5-5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Hamurumuzu hazırlayıp streçle üzerini kapatıp bir bez ile sararak sıcak tutup 40 dakika mayalanmasını bekliyoruz.
2. Mayalanan hamuru 8 parçaya bölüp top top yapıp 15 dakika daha bekliyoruz.
3. Bu sirada yağları tavada eritip unu ve tuzu ekliyoruz unu kavurmuyoruz sadece renginin değişmesini bekliyoruz. altini kapatiyoruz.
4. Her bezeyi acabildigimiz kadar açıp harcı dağıtıp resimdeki gibi sarıyoruz. cicek sekline getiriyoruz elimizle ve ya oklavayla bastırıyoruzhepsine ayni işlemi yapıp yumurta sarısı sürüyoruz.
5. 180 derecede yaklaşık 40 dakika kizarana kadar pişiriyoruz. fırından çıkan kereleri sofrabezine sariyoruz. sogudugunda yemeye hazır.
6. Buzdolabında bekletirseniz daha uzun süre tazeliğini korur.