Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Kakaolu Prenses Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
5 su bardağı süt
1 su bardağı şeker
1 su bardağı un (unu eleyin)
1 paket margarin
2 paket kakaolu petibör bisküvi

Yapılışı:
1. Alt hazırlanışı;Un, şeker, süt, margarin (margarini bikac parcaya bölün oyle tencereye atın) bir tencereye koyulur ve kaynayıp puding kıvamına gelinceye kadar karıştırılır (çırpma teliyle sürekli karıştırın),
2. Daha sonra ocaktan alınır, mikserle 5 dk karıştırılır
3. .Bu arada bir borcama süt ile ıslatılmış bisküviler dizilir,.
4. Borcama 2 paket bisküvinin tamamını dizin, ve üzerine hazırladığımız muhallebi sıcakken dökülür.
5. Üst hazırlanışı ;Un, şeker, süt, su ve yumurta bir tencerede kaynayıncaya kadar karıştırılır,.
6. Daha sonra ocaktan alınır ve 5 dk mikserle karıştırılır.Bu hazırladığımız 2. Muhallebiyi de borcama döküyoruz, muhallebi soğuduktan sonra bol kakao döküyoruz 👌 😋 ☺( 2 ayrı muhallebi yapılıyo tatları neredeyse ayni tarif defterimde böyle yazıyo şaşırmayın ve çok lezzetli oluyo tramisu benzeri bi tatlı bu )
Sarımsak Soslu Jelatin Turşusu
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kilo jelapon biber
1 çay bardağı zeytin yağı
1 baş sarımsak
1 çay bardağı sirke
Tadına göre tuz (kaya tuzu)

Yapılışı:
1. Biberleri halka halka doğranacak, içine 1 çay bardağı zeytin yağı 1 çay bardağı sirke ve tuzu ekleyin .Soyduğumuz sarımsakları ekleyin .Aldığı kadar su eklenerek cam kavanozun ağzını kapatarak 10 gün süre beklenir.Şimdiden afiyet olsun :)
2. Sarımsak Soslu Jelatin Turşusu 24.12.2015 18:15 tarihinde güncellendi.
Çikolatalı Pudingli Milföyler
Kategori: diğer

Malzemeler:
Milföy hamuru
Çikolatalı puding
Pudra şekeri
Süt

Yapılışı:
1. Milföy hamurlarını dörde kesin ve yağlanmış fırın tepsisine dizin o şekilde üstü hafif pembeleşene dek kızartın. Ben az yaptığım için 500ml (2,5 sb) süt kullanılarak yapılan pudinglerden kullandım. Ancak milföylerin arasından akmaması için 2 su bardağı kadar süt ile pişirdim yani pudingin kıvamını yoğunlaştırdım.
2. Pişen milföylerin soğumasını bekleyip her birini bıçak yardımıyla yavaşça arasından ikiye ayırdım ve gene soğuk olan pudingten 1 tatlı kaşığı içine koydum.
3. Üstüne bolca pudra şekeri döküp servis ettim.Bu çok basit tatlıyı yaparken önemli olan; milföylerin yumuşamaması için servisten en fazla 1 saat önce pudingleri veya kremayı koymak… Afiyet olsun
Derin Dondurucuda Taze Bamya
Kategori: diğer

Malzemeler:
5 6 kg bamya
Buzdolabı poşeti (Orta boy)

Yapılışı:
1. Öncelikle aile sayısına göre taze bamya alıyoruz.
2. Bamyalarımız ufak olursa daha güzel olur 👍
3. Bamyalarımızı uç saplarını ince uçlu meyve bıçağı ile şemsiye şeklinde oval bir şekilde bamyamızın ucunu kesiyoruz ama keserken çok derin almıyoruz.
4. Çünkü derin alırsanız hanımlar yemeklerinizde bamya salyalanır güzel olmaz .
5. Son olarak da orta boy buzdolabı poşetlerine kışın kullanacağınız şekilde koyup ve derin dondurucuya koyunuz kışın ise tazecik çıkarıp yazın manavdan almış gibi olacaksınız😀şimdiden yapanlara kolay gelsin🙏Peki kullanacağınız yemeklerden bahsedeyim1- Nohutlu bamya yemeğinde2-Kahvaltılık kızartmada3- Fırın tavalarındaKullanabilirsiniz tazeliğini hiç kaybetmeyen bamyamızı kış boyu yemeklerinizde kullanabilirsiniz🙏
Meyaneli Arpa Şehriye Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 tavuk kalça but
1 su bardağı arpa şehriye
1 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı un
1 kasık salça
Tereyağ
Tavuk suyu
Tuz

Yapılışı:
1. Evvela tavuk budunu temizce yıkayıp haşlıyoruz.Çorba tenceresine 2 yemek kaşığı un koyup tereyağ ile kavuruyoruz.Bir yemek kaşığı salça ilave edip bir bardak kadar soğuk suyu yavaş yavaş üzerine ekleyip unu açıyoruz. Üzerine 4-5 bardak kadar tavuk suyu ilave ediyoruz. (kavrulan una sıcak suyu koymayın topak olur )Suyu kaynayınca şehriyeleri atıp pişiriyoruz. Tavuk erlerini didip (isteğe bağlı) ilave ediyoruz. Sıcak servis yapıyoruz.
2. Meyaneli Arpa Şehriye Çorbası 23.11.2015 11:00 tarihinde güncellendi.
5 Dakikada Kolay Sumaklı Salata
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
2 tane domates
2 tane salatalık
3 veya 4 tane tane yeşil biber
1 tane kuru soğan
Azıcık da kara lahana

Yapılışı:
1. Domates salatalık küp küp biberler ve kara lahana ince şekilde doğranır.
2. Soğanda doğranır.
3. Hepsi bir salata kasesi içine alınır.
4. Sosu içinde yarım limon suyu ,sumak, sıvı yağ ve tuz eklenir. Servisden önce soslanıp masaya konur önceden olursa sulanır afiyet olsun 👍🏻
Elde Açma Sosyete Mantı
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 yumurta
Yarım çay bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
2 su bardağı un

Yapılışı:
1. Önce hamur için yumurta, tuz ve suyu karıştırma kabına alıp karıştıralım. Unu ilave edip sert bir hamur yoğuralım. Hamurdan 6 eşit beze yapıp, üzerini örterek yarım saat dinlenmeye bırakalım. İçi için Soğanı rendeleyip suyunu sıkıp kıyma ile karıştırıp tuzunu biberini ilave edip iyice yoğuralım. Hamur bezelerini açıp, ortadan ikiye keserek geniş kenarına kıymalı harçtan koyup sarıp, gül şeklini verelim. Sarıp gül şekli verdiğimiz bezeleri fırın tepsimize dizip, üzerine bir yemek kaşığı sıvı yağ, salça. Tuz ve suyu karıştırıp ocakta bir iki taşım kaynatıp, Mantıların üzerine gezdirip önceden ısıttığımız 180 dereceli fırında 40 dk pişirelim. Hazırladığımız sarımsaklı yoğurdumuzu ve  küçük tavada  erittiğimiz tereyağ,nane ve pul biberi hazırlayıp mantı piştikten sonra üzerine gezdirip sıcak servis edelim. (arzuya göre salçalı sos da olur)Afiyet olsun..
2. Elde Açma Sosyete Mantı 15.06.2016 17:13 tarihinde güncellendi.
Anne Usulü Türlü Yemeği
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
Yarım kilo taze fasulye
2 tane soyulmuş domates
1, 5 tane patlıcan(alacalı)
2 patates 3-4tane sivri biber
2 diş sarımsak
1 tane soğan
1 yemek kaşıgı domates salçası
Tuz sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tereyağı
Sıcak su

Yapılışı:
1. Fasulyeleri ortadan kes tekrar 2-3 parçaya bölün. . Patlıcanları küp küp kesin biberleri ince ince kesin domatesleri rendeleyin, patatesler küp küp şeklinde sarımsağı ince ince kes. Soğanlar ince ince. . Salçayı tuzu sıvı yağını tüm malzemeleri koyun tencereye kısık ateşte pişirin afiyet olsun. .
2. Anne Usulü Türlü Yemeği 26.04.2016 18:13 tarihinde güncellendi.
Kremalı Peynirli Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 kutu krema (200 ml)
1 adet yumurta (sarısı üzerine)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı toz şeker
1 paket kabartma tozu (veya karbonat)
2, 5-3 su bardağı un

Yapılışı:
1. Öncelikle krema, yumurta ve sıvı yağ iyice çırpılır.
2. Un hariç diğer malzemeler eklenerek karıştırılır.
3. Kontrollü olarak un eklenir ve yoğurulur.
4. Yumuşak bir hamur elde edilir. İç harç konularak istenilen şekil verilir.
5. Üzerine yumurta sarısı sürülür.
6. 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun.
Yağda Alabalık
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
1 kg alabalık
Yarım yemek kaşığı salça
1 çay kaşığı limon tuzu
3 diş sarımsak
Tuz
Karabiber

Yapılışı:
1. Balıklar güzelce yıkanır sosu hazırlanıp terbiye edilir .1 saat bekletirseniz daha güzel olur.
2. Kızartmak için yağı tavaya koyduğunuzda balığı da birlikte koyun. Hem etraf batmamış olur çevireceğiniz zaman altını kapattın çevirin ne koku nede yağ damlası oluyor etrafta yağı da kesinlikle çekmiyor. Ben iyi kızarmış seviyorum sizde zevkinize göre kızartma bilirsiniz.
Susam Kenar Pizza
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
Hamuru için
2 yumurta
Yarım su bardağı yoğurt
Yarım paket eritilmiş margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
Tuz
Alabildiğince un

Yapılışı:
1. Hamuru için tüm malzemeler karıştırılıp yumuşak bir hamur elde edilir. 5 dk dinlendirilir. Bir oklava yardımı ile hamur 1. 5 cm kalınlığında açılır uygun tepsiye konur. Üzerine domates salçası sulandırılarak sürülür. Sonrasında kaşar peyniri hariç tüm malzemeler konur üzerine kaşar peynir bolca eklenir. Kenarlara yumurta sarısı sürüp susam konur. 180 derece fırında 30 dk pişirilir.
2. Susam Kenar Pizza 18.06.2016 23:20 tarihinde güncellendi.
Etli Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 kase haşlanmış kuşbaşı et
1 adet kırmızı biber
1 adet çarliston biber
1 adet soğan
Rendelenmiş kaşar
1 adet yufka (8parçaya böldük)
Kekik
Tuz
Pulbiber
Karabiber

Yapılışı:
1. Kuşbaşı etimizi, etler yumuşayana kadar haşlıyoruz.
2. Suyu bitince yağ döküp karıştırıyoruz.
3. Üzerine yemeklik doğradığımız soğanları ekiyoruz. Az kavuruyoruz. Başka bir tavada biberleri kızartıcaz.
4. Sonra kızartılan biberleri etli karışıma dökücez. Beraber kavurucaz.
5. Baharatları katıcaz. Yufkayı 8 yere bölelim. Sonra karışımdan koyalım içine.
6. Üstüne kaşarı serpelim. Ve börek gibi kapatalım. En son yağda kızartalım. Kaşar kullanmasanız da olur. Damak zevkine bağlı.Afiyet olsun.
Ceviz Kurabiyesi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet yumurta
250 gram şeker
200 gram margarin
1 tutam tuz
2 bardak un
1 kabartma

Yapılışı:
1. Margarin eritilir ,sonra ilik olunca şekeri ilave edip karıştırıyoruz ,2 dakika kadar yumurtaları da içine kırıp biraz çırpıp unu ve kabartma tozunu ilave edip hamur haline getiriyoruz.Hamuru ceviz büyüklüğünde yuvarlayın önceden sobanın üstünde ısıtılmış kaba yerleştirin kabı yağlamayı unutmayın kısık ateşte pişiriniçine süt reçeli koyup kapatın.Afiyet olsun!
2. Ceviz Kurabiyesi 08.11.2015 20:02 tarihinde güncellendi.
Havuçlu Tarator
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
7-8 adet havuç
5 yemek kaşığı zeytin yağ
1 diş sarımsak
400 gram süzme yoğurt

Yapılışı:
1. Kabukları soyulmuş havuçları rendeleyip bir tava da içine 5 kaşık zeytinyağ koyup kavurun. (çok fazla bekletmeyin suyunu salmasın)
2. Tavadan bir kaseye alıp biraz soğumasını bekleyin.
3. 400 gram yoğurt içine sarımsağı rendeleyip içine yarım çay bardağı zeytinyağ ekleyip soğumuş olan havuçla karıştırın. Cevizi ister üzerine isterseniz içinede koyabailirsiniz.
Kahvaltılık Baharatlı Lor
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım kg lor peyniri
1,5 çay bardağı zeytinyağı (Arzuya göre azaltıp artırabilirsiniz)
1,5 – 2 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 tatlı kaşığı nane
Yarım tatlı kaşığı kekik
Arzuya göre ceviz
Arzuya göre çörek otu.

Yapılışı:
1. Önce lor peynir üzerine zeytinyağı eklenerek karıştırılır.
2. Daha sonra baharatlar eklenir. Ve iyice karıştırılarak servis yapılır.
Organik Domates Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
6 adet orta boy köy domatesi (Normalde olabilir)
3 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı salça
1su bardağı süt
Tuz
Sıcak su

Yapılışı:
1. Domatesleri yıkayıp, kabuğunu soyalım. Kare kare doğrayıp bir kaba alalım.
2. Çorba için tenceremizi çıkartıp, ilk önce tereyağını eritip, ununu ekleyelim.
3. Hemen üzerine salça ekip çok pişirmeden domatesleri tenceremize alalım.
4. 3 dakika piştikten sonra hemen hemen 1 litre su olacak şekilde sıcak suyumuzu akıtalım. Birazcık kaynadıktan sonra sütümüzü ilave edelim. (Süt çorbayı kıvamlaştırır).Yapan ve yiyen herkese teşekkür ederim inşallah beğenirsiniz şimdiden afiyet olsun 💓
Tel Tel Açılan Açma
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1, 5 yemek kaşığı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
2 yumurta(beyazlar hamurun içine, sarıları üzeri için ayrılır)
Yarım paket yaş maya
4 su bardağı un
1 yemek kaşığı dolusu tereyağı

Yapılışı:
1. Süt, şeker, sıvı yağ, yaş maya ve tuz derince bir kaba konur.
2. Daha sonra un yavaşça eklenerek hamur yoğurulur.
3. Hamur yumuşak bir kıvamda olmalıdır.
4. Daha sonra elde edilen hamur 15 eşit parçaya ayrılarak beze haline getirilir.
5. Bezelerin üzerine tereyağından biraz biraz sürerek el yardımıyla bezeler açılır.
6. Açılan bezeler rulo halinde sarılarak uzunca bir hamur rulosu elde edilir.
7. Elde ettiğimiz rulolar döndürülerek halka halinde birleştirilir ve tepsiye dizilir.
8. Fırınlanan açma 180 derece fırında 20-25 dk pişirdikten sonra çıkartılıp servis edilir.Afiyet olsun.
Hızlı Ve Tatlı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket bisküvi
1 paket marshmallow
1 paket bitter çikolata
1 paket krema
Carte d’or Meyve Şöleni sos
Carte d’or Selection Çikolata Karnavalı

Yapılışı:
1. Bir kup içerisine Carte d’or Meyve Şöleni sostan sıkın.Üzerine elinizle kırdığınız bisküvi parçalarını yerleştirin.Marshmallowları bir şiş yardımıyla ateşte pişirin ve bisküvilerin üzerine dağınık şekilde yerleştirin.Bir yandan bitter çikolatayı benmari usulü eritin ve içine krema ekleyip bir ganaj elde edin.Hazırladığınız bu ganajı kupun içine gezdirin.Son olarak Carte d’or Selecetion Çikolata Karnavalı’ndan bir top koyun ve servis edin.Afiyet olsun.
2. Hızlı Ve Tatlı 10.06.2016 00:07 tarihinde güncellendi.
Mantarlı Kremalı Tavuk Haşlama
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 paket tavuk kalça
1 paket krema
1 paket taze mantar
1 adet kırmızı biber
1 tane soğan
3 diş sarmısak
1 çay bardağından az sıvı yağ
1 adet knor yada haşlanan tavuğun suyundan bi parça
1 çay kaşığı kori
Karabiber
Tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle tavuklarımızı yıkayıp tuzunu atıp ocağa alalım. Pişene kadar haşlayalım. Pişince soğutup tiftikleyelim. Ben suyunu ayırıp pilav yaptım. Soğan ,sarmısak ve biberleri irice doğrayıp yağ konulmuş tavada kavuralım. Ardından iri doğranmış mantarları ilave edip kavuralım. Ardından tiftiklenen tavuğu ekleyelim. Biraz kavrulduktan sonra kremayı ilave edelim. Biraz daha kavurduktan sonra bi tane knor ve baharatları da atıp tekrardan karıştıralım ve altını kapatalım.Dilerseniz kaşar rendeside ilave edebilirsiniz. Nefis bir yemektir. Afiyet olsun
2. Mantarlı Kremalı Tavuk Haşlama 24.10.2016 00:06 tarihinde güncellendi.
Frambuazlı Diyet Brownie
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 Yumurta
2 Yemek kaşığı bal
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 Su bardağı süt
2 Su bardağı tam buğday unu
1 Vanilya
1 Kabartma tozu
2. 5 Yemek kaşığı kakao ( Koyu seviyorsanız daha çok koyabilirsiniz)
1 Su bardağı ceviz fındık karışımı (biraz büyük olsun ağzınıza gelsin keki yerken)
2 Yemek kaşığı damla bitter çikolata

Yapılışı:
1. Yumurta ve bal mikserle önce düşük ayarda sonra yüksek ayarda iyice köpürüp beyazlaşana kadar çırpılır.
2. Daha sonra içine sıvı yağ ve süt konulup kaşıkla karıştırılır.
3. Karıştırdıktan sonra içine un, kabartma tozu, vanilya ve kakao eklenir mikserle iyice çırpılır.
4. Son olarak damla çikolata ve fındık ceviz karışımı eklenip kaşıkla karıştırılır.
5. Yağladımız kalıbımıza veya borcamımıza kekimiz güzelce dökülür.
6. Üzerine Frambuaz ve bitter çikolata parçaları konulup 170 derecede önceden ısıtılmış fırınımıza pişmeye bırakılır. (İyice kabarmadan fırının kapağı kesinlikle açılmaz benim fırınımda bu ayarda 20 dk da kabardı ve ben 25. dakikadan sonra pişip pişmediğini çatalla kontrol ettim. )Afiyet olsun:)))
Tavuk Kıymalı Karnıyarık
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 kg patlıcan
Yarım kg tavuk kıyması
2 orta boy soğan
On diş sarımsak
250 gr yeşil biber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pulbiber
1 yemek kaşığı salça
1 çay bardağı sıvıyağ
6 tane domates

Yapılışı:
1. Patlıcanlar soyulup kızartılır. Biberleri de aynı şekilde kızartılır. Fırın tepsisine alınır ve ortalarından kesilerek içleri açılır. Kıyması tavaya alınıp kavrulur. Suyunu çekene kadar devam edilir. 1 çay bardağı sıvıyağ eklenir. Soğan, sarımsak, kimyon, karabiber, pulbiber, tuz ve salça harca eklenir. Hazırlanan harç ortası açılan patlıcanların içine koyulur. Kızartılan biberler tek tek patlıcanların üzerine konur. Domatesler doğranır tavada hafif sotelenip patlıcanların üzerine dökülür. 1 su bardağı suyu da fırın tepsisine eklenip 250 derecelik fırında pişirmeye bırakılır.
2. Tavuk Kıymalı Karnıyarık 11.02.2013 12:24 tarihinde güncellendi.
Damla Sakızlı Muhallebili Kemalpaşa Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket Kemalpaşa tatlısı

Yapılışı:
1. Düz bir tencereye önce şekeri suyu alalalım .15 dk kısık ateşte pişirelim .Sonra tatlılarımızın altına kürdanla iki üç kere batıralım bu yaptığımız şerbete hepsini atalım kısık ateşte bu tatlılar şerbeti çekene kadar pişirelim .Sonra süzgü yardımı ile tatlıları şerbeti süzerek sudan geçirdiğimiz borcam dizelim. Soğumaya bırakalım .Diğer tarafta muhallebisi için olan malzemeleri bir tencereye toplayalım .Sakız hariç kıvam alana kadar orta ateşte pişirelim .Sonra dövülmüş sakızı ekleyelim .Karıştıralım .Ocağın altını kapatalım .Yaptığımız tatlıların üzerine gezdirerek dökelim buzdolabında iki üç saat bekletelim dilimleyelim .Arzuya göre süsleyelim .Afiyet olsun.
2. Not :Damla sakızını pudra şekeri ile döverseniz çabuk dövülüyor
3. Damla Sakızlı Muhallebili Kemalpaşa Tatlısı 29.06.2016 18:02 tarihinde güncellendi.
En Hızlı Hazır Yufkadan Ispanaklı Gözleme
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
5 adet hazır yufka

Yapılışı:
1. Ispanakların sert saplarını kesin ve doğrayın.
2. Leğende kumlarından arınana kadar birkaç su yıkayın.
3. Son sudan ıspanakları sıkarak başka bir leğene alın.
4. Taze soğan ve sarımsakları ince doğrayıp ıspanaklara ilave edin.
5. Peynirleri, tuzu ve baharatları da ilave edip hepsini karıştırın.
6. Yufkaları ortasından ikiye kesin. Resimdeki gibi ortalarına ıspanaklı harçtan koyup bohça gibi kenarlarını kapatın.
7. Teflon/granit tavada orta ateşte arkalı kızartıp sıcak servis yapın.
Süzme Mercimek Çorbası Lokanta Usulü
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 Su Bardağı Kırmızı Mercimek
Yarım Su Bardağından 1 Parmak Az İnce Bulgur
2 Adet Patates
1 Adet Kuru Soğan
Yarım Çay Bardağı Sıvı Yağ
1 Tatlı Kaşığı Tuz
1 Tatlı Kaşığı Toz Biber
Yarım Çay Kaşığı Karabiber
Yarım Çay Kaşığı Zerdeçal
1 Çay Kaşığı Kimyon

Yapılışı:
1. Patatesleri küp küp kesiyoruz, soğanı yemeklik doğruyoruz.
2. Kırmızı mercimeği ayıklayıp yıkayıp büyük bir tencereye koyuyoruz, üzerine doğradığımız patatesleri ve soğanı ekliyoruz.
3. Tenceremize su kaynadığında taşmayacak kadar pay bırakarak su koyuyoruz
4. Su kaynadığında ocağın altını en kısık ateşe alıp bulguru ve sıvı yağı ekliyoruz.
5. (Pişerken mercimek ve bulgur suyu çekecektir çorbamızın kıvamlı olması için suyunu çektiğinde sıcak su takviyesi yapalım).
6. 5 dakika sonra baharatlarımızı ve tuzu ilave edip karıştırıyoruz.
7. Patatesler piştiğinde ocağın altını kapatıyoruz.
8. Blenderden geçiriyoruz.
9. Süzme Mercimek Çorbası Servise Hazır.Afiyet Olsun.
Teremyağlı Leziz Soslu Köfte
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
250-300 gram kıyma
1 kapya biber
1 adet soğan
1-2 adet yeşil biber
8-9 dal maydanoz
1 yumurta
1 çay bardağına yakın galete unu(veya
ekmek)
2 yemek kaşığı teremyağ
Tuz
Karabiber
Pul biber
Beş türlü baharat (isteğe göre)
3-4 adet patates

Yapılışı:
1. Köftesi için;Biberleri ve soğanı minik doğrayalım. Maydanozuda incecik kıyalım. Hepsini bir kaba alalım.
2. Kıyma mızı baharatları ekleyerek yoğuralım.
3. Yumurta ve galeta ununu ekleyelim. 2 3 dakika yoğuralım.
4. Patateslerimizi elma dilimi şeklinde doğruyalım. Köfte lerimiz şekil verelim.
5. Tamamıza 2 yemek kaşığı teremyağ ekleyerek iyice kızdıralım.
6. Kızdırılmış tavada ters düz pişirelim.Patates lerimizi de tavada çevirelim. Köfte ve patatesleri çok pişirmemize gerek yok. Tepsiye bir köfte bir patates dilimiyle dizelim.
7. Salça ve rendelenmiş domates ve sıcak su ekleyerek iyice çırpalım. Köfte ve patatesimizin üzerine dökelim.
8. 180 derecede 25 30 dakika pişirelim.servise hazır.Afiyet olsun ♥️😋🍽️
Şekerli Ceviz Topları
Kategori: diğer

Malzemeler:
120 gram tereyağ (ben margarin kullandım)
170 gram tam buğday unu (yaklaşık bir buçuk su bardağı)
1 tatlı kaşığı vanilya
110 gram ince çekilmiş ceviz içi (yaklaşık bir su bardağı
80 gram toz şeker(bir çay bardağından az eksik)

Yapılışı:
1. Margarin ve şekeri krema haline gelene kadar çırpalım. Üzerine vanilya ve tam buğday unu da ilave ederek mikserle yada robotta çırpmaya devam edelim. En son cevizi ekleyelim. Biraz daha çırpalım. Hamuru tezgaha alarak bir 5 dakika yoğuralım. Dondurma kaşığı yada normal kaşık ile küçük parçalar alarak yağlı kağıt serili tepsiye koyalım. Küçük dondurma kaşığım olmadığı için elimde yuvarlayıp üstüne bastırmadan tepsiye koydum. Ama sizin küçük dondurma kaşığınız varsa kullanım. Görünümü daha güzel duruyor. Önceden ısıtılmış 160 dereceli fırında 15-20 dakika kenarları sertleşene kadar pişirelim. Ben 20 dakika tuttum. İlk çıktığında biraz yumuşak olabilir.Bekledikçe kendine geliyor.Fırından çıkar çıkmaz üzerine toz şeker serperek servis yapalım. Harika lezzeti ile kurabiyelerimiz servise hazır. Afiyet olsun.
2. Not:Bu tarif B. Fatih Güllüoğlu taridir. Gerçekten harika bir lezzet. Mutlaka deneyin.
3. Şekerli Ceviz Topları 29.07.2016 17:58 tarihinde güncellendi.
Kapalı Pizza Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
4 yemek kaşığı erimiş tereyağ
1 yumurta
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı ılık su
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 buçuk yemek kaşığı şeker
1 buçuk tatlı kaşığı tuz
5 buçuk su bardağı un
1 paket insant maya

Yapılışı:
1. Tereyağı eritip yoğurma kapina alıyoruz süt su sıvı yağla yumurtayı katıp iyice karistiralim unu mayayı şekeri tuzu da karıştırıp yoğurma kabına ekleyerek hamurumuzu yoguralim (5 buçuk subardağından daha fazla un koymayalim yağılı bir hamur oldugu için çok un alir 5 buçuk subardağı yeterli oluyor yumuşak bir hamur olumali) hamurumuzu guzelce yogurup üzerini ortum 30 dakka bekletelim kabaran hamurumuzu 17 esit bezeye bolup elimizle açıp önce 1 tatlı kaşığı ketcap dilimlenmis kaşar peynir bir sucuk koyup kapatalım yağılı kağıt serilmis tepsimize dizip üzerini ortup 20 dakka da tepsi mayasi yapip önceden ısıtılmış 190-200 dereceli fırında 20 dakika uzerleri kızarıncayakadar pişirelim pisince üzerini ortum 15-20 dakka dinlendirirsek yumusacik olurlar Afiyet olsun
2. Kapalı Pizza Poğaça 26.01.2016 19:39 tarihinde güncellendi.
Soğanlı Mercimekli Bulgur Pilavı
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
2 su bardağı yeşil mercimek
5 bardak su
3 orta boy kurusoğan
Tuz
3 yemek kaşığı tereyağı
1 çorba kasesi pilavlık bulgur

Yapılışı:
1. Mercimekleri yıkayıp tencereye suyuyla koyup yenebilecek kıvama gelene kadar hasla içine tuzunu at mercimekler pişince içine bulguru ekleyelim. Suyunu çekene kadar kuvvetli ateşte pişirin .Pilav göz göz olunca aletini kapatın .Bir tavada soğanları 6 ya bölüp doğrayalım .Tavada terayağında kavurup biraz karabiber serpip kavrulan soğanları yağıyla pilavın üzerine döküp karıştırın .Dinleyince servis yapın .İnsanın ayranla ve turşuyla tek başına bile yenebilen harika bir pilav besin değeri oldukça yüksek hadi deneyelim .Şimdiden afiyet olsun.
2. Soğanlı Mercimekli Bulgur Pilavı 29.04.2016 19:27 tarihinde güncellendi.
Etimekten Kıbrıs Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
2 yemek kaşığı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı irmik
1 su bardağı ceviz
9 tane etimek
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Önce yumurtaları iyice çırpın. Şekeri ekleyip tekrar çırpın. Sıvı yağı da ekleyip çırpalım. Ardından dövülmüş ceviz, irmik ve küçük parçalar halindeki etimek ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın. Fırında üzeri kızarana kadar pişsin. O sırada şerbetini hazırlayalım. İkisi de sıcak olacak şekilde şerbeti dökelim. (Fırından çıkınca 1-2 dakika dinlensin öyle dökelim. Hamur olmasın.) Tatlımız şerbetini çekerken pudingi hazırlayıp soğumaya bırakalım. Soğuyunca pudingi üstüne dökelim. Afiyet olsun.
2. Not: Etimek yerine galeta unu da kullanılabilir. Ama yerken ceviz ve etimeğin dişe dokunması lezzeti biraz daha artırıyor. Tercih sizin.
3. Etimekten Kıbrıs Tatlısı 12.03.2016 00:19 tarihinde güncellendi.
Limonlu Mini Kekler
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1,5 su bardağı şeker
Yarım su bardağı sıvıyağ
Yarım su bardağı süt
Yarım su bardağı su
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 su bardağı un
Limon kabuğu rendesi
Islatmak için süt
Hindistan cevizi

Yapılışı:
1. Yumurta ve şeker çırpılır, ardından sıvı yağ,su ve süt ilavesiyle çırpılmaya devam edilir.
2. Un ,kabartma tozu,vanilya elenerek sıvı karışıma eklenir karıştırılarak büyük fırın tepsisine yağlı kağıt serilip dökülür ve 180 derecede pişirilir.
3. Soğuduktan sonra bardakla yuvarlaklar kesilip önce süte daha sonra hindistan cevizine bulanarak.
4. Böğürtlen tanesiyle servis yapılır.