Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Enfes Buzluk Kurabiyesi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
200 gr tereyağı veya margarin
1 su bardağı ceviz
1 su bardağı üzüm
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı sirke
1 paket vanilya
Yarım paket kabartma tozu
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Un ve kabartma tozu ceviz ve uzum hariç tüm malzemeleri bir kaba alalım karıştıralım.
2. Malzemeler birbirine geçince kabartma tozu ve ununu ekleyip yoğurmaya başlayalım ele yapışmayan yumuşak kıvamlı hamur olacak.
3. Daha sonra ufalttığımız üzüm ve cevizi de hamura ekleyip tekrar yoğurup streç filmle sarıp 1 saat buzlukda dinlendirelim.
4. Bu hamur aylarca buzluk da bu şekilde durabilir.
5. Dilediğiniz zaman buzluktan çıkarıp şekil verip pişirebilirsiniz. Ben 1 saat dinlendirdikten sonra hamura ceviz büyüklüğünde toplar yapıp önce yumurta akına daha sonra ince çekilmiş cevize batırıp şekil verdim.
6. Dilerseniz siz direk pişirebilirsiniz. 175 derece alt üst ayar önceden ısıtılmış fırında altı üstü hafif pembeleşene dek pişirelim.
Ispanaklı Gül Böreği (Buzluk İçin )
Kategori: diğer

Malzemeler:
6 adet yufka
2 bağ ıspanak
1 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı biber salçası
Tuz
Yarım çay bardağı sıvı yağ

Yapılışı:
1. İlk önce ıspanaklarımızı güzelce yıkayıp ayıklıyoruz.
2. Ayıkladığımız ıspanakları büyük büyük doğruyoruz.
3. Tavaya sıvı yağ ve küçük küçük doğradığımız soğanları alıyoruz.
4. Soğanlarımız ölünce biber salçasını ekliyoruz biraz kavurduktan sonra ıspanaklarımızı ekliyoruz.
5. Suyunu çekene kadar pişiriyoruz pişen ıspanaklarımızı soğuması için bırakıyoruz.
6. Yufkalarımızı 1 yufkadan 2 börek çıkacak şekilde ortadan ikiye kesiyoruz soğuyan ıspanaklı harcı da eşit bir şekilde yayıyoruz.
7. Sigara böreği sarar gibi sarıp dolayarak gül şekli veriyoruz diğer yufkalarımıza da aynı işlemi uyguluyoruz.
8. Buzdolabı poşetlerine koyup buzluğa atıyoruz. isteğimiz zaman pişirip servis edebiliriz. Afiyet olsun 👍💙
Kremşantili Poğaça (Pastane Poğaçasını Aratmaz)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket erimiş margarin ılık olacak (250g)
1 paket toz kremsanti
1 su bardağı soğuk süt
2 yumurta 1 tanesinin sarisi üzerine
1 paket yas maya
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un
iç harcını istediğiniz gibi yapabilirsiniz

Yapılışı:
1. Un hariç tüm malzemeleri katıp güzelce karıştırıyoruz daha sonra eleyerek unu yavaş yavaş ele yapışmayan bir hamur yapıyoruz ve yarım saat mayalanmaya bırakıyoruz. Mayalanmış hamura istediğimiz sekli verip üzerine yumurta sarisi sürüp önceden ısınmış fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz nerdeyse 3 katına kadar kabardığı için tepsiye ona göre dizelim afiyet olsun.
2. Kremşantili Poğaça (Pastane Poğaçasını Aratmaz) 17.12.2015 11:34 tarihinde güncellendi.
Tam Kıvamında Çilek Reçeli
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
2 kg çilek
1 kg şeker

Yapılışı:
1. İlk olarak çileği temizleyip yıkıyoruz tencereye katıp üzerine şekerini ilave ediyoruz.
2. Tencerenin kapağını kapatıp yaklaşık 3 saat dinlenmeye bırakıyoruz.
3. 3 saatin ardından ocağa katıp kaynamaya bırakıyoruz.
4. 10 dk kaynadıktan sonra içine 2-3 parça limon tuzu katıyoruz bu işlemi reçelin şekerlenmemesi ve kızarması için yapıyoruz.
5. 25 dk kaynatıyoruz ve kavanozlara katıp sıkıca kapağını kapatıyoruz.
Midye Poğaça
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
500 ml süt
1 paket yaş maya (ya da 1 yemek kaşığı kuru maya)
1 tatlı kaşığı tuz
5-6 su bardağı un
1 yemek kaşığı şeker
1 paket tereyağı ya da margarin (250g,oda sıcaklığında)
1 adet yumurta

Yapılışı:
1. Ilık sütün içerisine yaş maya ve şeker eklenerek karıştırılır.
2. 5 bardağı un, tuz derince bir kaba alınır, üzerine süt ile eritmiş olduğumuz maya yavaş yavaş eklenerek hamur yoğurulur. Gerekirse bir miktar daha un eklenebilir, ben toplamda 5,5 bardak kadar kullandım, yumuşak bir hamur hazırlayın.
3. Üzerini kapatıp mayalanmasını bekleyin.
4. Daha sonra hamuru 6 eşit parçaya bölerek, bezelerin(yumakların, parçaların) her birini oklava ile 30 cm çapında açın ve her bir hamurun üzerine 6 eşit parçaya böldüğünüz margarinin 1 parçasını sürün.
5. Hamurların 3 tanesini üst üste koyup elinizle üzerine bastırarak büyütün.
6. Büyüttüğünüz bu parçayı sıkı bir şekilde rulo yapın.
7. Aynı işlemi kalan 3 hamur içinde tekrarlayın.
8. Oluşan 2 tane ruloyu 2 parmak genişliğinde keserek geniş yüzeyine (halkaların göründüğü kısmı üzerine) yatırın ve elinizle biraz açarak içerisine peynir ve maydanozlu harcınızdan koyarak yarım ay şeklinde kapatın.
9. Üzerine yumurta sarısı sürerek 190C fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
10. Kızardığında katlar iyice açılacak ve midye şeklinde bir görünüm oluşacaktır. Yapılışı biraz zahmetli de olsa severek yiyeceğinize eminim.
Renkli Truff
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 paket süt kreması
2 adet kakaolu baton kek
160 g bitter çikolata
80 g sütlü çikolata

Yapılışı:
1. Öncelikle baton kekler ufalanır, krema ocağa konulur kaynama noktasına geldiğinde ocaktan alınır ⁉️sakın kaynatmayın, kaynama noktasına geldiğinde ocaktan hemen alın⁉️
2. Sonra içerisine çikolataları atın ve hızlıca karıştırarak çikolataların erimesi sağlanır.
3. Ufalanan keke krema karışımı dökülür ve buzdolabına alınır.
4. Biraz soğuduktan sonra şekil verme işlemine başlayabilirsiniz ve ardından süslere batırabilirsiniz.
5. Eğer truffun dışı da çikolata kaplı olsun istiyorsanız, benmari usulü çikolata eritin, yuvarlanan truffları önce çikolataya sonra da renkli şekerlemelere batırın.
Sade Sütlü Erişte Çorbası (Tadına Bayılacaksınız)
Kategori: çorba

Malzemeler:
2 kaşık un
2 kaşık tereyağı
2. 5 su bardağı süt
1 bardak soğuk su
1 bardak sıcak su
1 tatlı kaşığı tuz
1 kase erişte
1 çay kaşığı karabiber

Yapılışı:
1. Öncelikle yağı ve unu kavuruyoruz, ardından soğuk suyumuzu karıştırıp kaynayana kadar karıştırıyorsunuz.
2. Ardından sıcak suyu ve sütü ekleyin.
3. Kaynayan suya erişteyi tuzu ve karabiberi ekleyin, kaynayınca erişteler pişen kadar 15 dk kısık ateşte pişirin.
4. Tavsiyem kapağını kapatmamanız ve arada karıştırmanız çünkü süt taşabilir.
5. Damak tadınıza göre tuzu veya karabiberi ayarlayabilirsiniz.Afiyet olsun :)
Bebeğime Karabuğday Pilavı Ve Güveç
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
1 patlıcan
1 kabak
1 domates
4 diş sarımsak
1 fincan zeytinyağı
2 tatlı kaşığı tereyağı
1 tane defne yaprağı
Patates baharatı (yoksa istenilen tür baharatlar kullanılabilir)
1 çay bardağı karabuğday

Yapılışı:
1. Öncelikle 1 çay bardağı karabuğdayı 1 tane defne yaprağıyla birlikte kaynar suya koyup pişmesini bekliyoruz.
2. Bu sırada patlıcanları erimiş tereyağına koyuyoruz.
3. Ardından kabakları dilimleyip koyuyoruz.
4. Sonra domatesleri koyuyoruz.
5. Araları ortalama 2 şer dakka olursa lezzetli olur.
6. Hafif kavrulunca zeytinyağı ekleyip en kısık ateşe getiriyoruz.
7. 20 dakika buharıyla en küçük gözde en kısık ateşte pişiriyoruz.
8. İster püre halinde ister ufak parçalı bebeğinize verebilirsiniz.Afiyet olsun bebişlere.Pilav için 7. Ay beklense daha iyi olur.
Az Malzemeli Kabaklı Pankek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 adet kabak
1 yumurta
Yarım su bardağı süt
Yarım su bardağı un
Yarım paket kabartma tozu
4 yemek kaşığı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Merhabalar sevgili N. Y. T’ üyeleri ve değerli takipçilerim:-) Pankek seviyorsanız birde kabaklı deneyin tadı nefis oluyor. Şiddetle denemenizi tavsiye ederim👍Evet geçelim tarifin yapım aşamasına öncelikle kabağı rendeleyip çok az tuz serpip kenarda bekletelim. Ardından sırasıyla yumurta, süt sıvı yağ, un, kabartma tozu ve en son suyunu avucumuzla sıktığımız kabağı da koyup pürüzsüz hale gelinceye dek karıştıralım. Sonra teflon tavaya çok az sıvı yağ koyup tavayı yağlıyoruz. Ocağın üzerine koyuyoruz tava ısınınca kısık ateşte birer yemek kaşığı harçtan koyuyoruz. Arkalı ünlü kızartıyoruz. Sıvıyağ birkereye mahsus sürüyoruz artık sürmeye gerek yok. Tüm harcı bu şekilde bitene kadar devam ediyoruz.
2. Az Malzemeli Kabaklı Pankek 18.04.2016 19:18 tarihinde güncellendi.
Teremyağlı Kalbur Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
75 gram teremyağ
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı yoğurt
Yarım çay bardağı irmik
1 adet küçük yumurta
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı vanilya
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. İlk önce şerbetimizi hazırlayalım, şekeri ve suyu karıştırıp ocakta kaynayınca limon suyunu da ekleyip 15-20 dk boyunca kaynatıp, soğutalım.
2. Hamur için yağları, yumurtayı, yoğurdu karıştıralım, daha sonra irmik kabartma tozu ve vanilyasını da ekleyip iyice karıştırdıktan sonra unu da ekleyip sert olmayan bir hamur yoğuralım.
3. Hamuru yoğurduktan sonra ben yirmi bezeye ayırdım ve teker teker şekillerini verdim.
4. Şekillerini evde bulunan malzemelerinizle verebilirsiniz. Ben şekilli patates doğrayıcı yardımıyla şekillerini verdim.
5. Daha donra önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarıncaya kadar pişirdim.
6. Fırından çıkan tatlılarıma yaklaşık bir 30 saniye sonra soğuyan şerbetimi döktüm.
Reçelli Kurabiyeler (Spitzbuben)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 yumurta
250 gr. Pudra şekeri
300 gr. çok yumuşak tereyağı
2 paket vanilya
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1/2 (yarım) kilodan biraz fazla un

Yapılışı:
1. Hamur için gereken tüm malzemeleri bir kabın içine alın ve yumuşak bir hamur yoğurun. Bu hamuru streç folyoya sarıp buzdolabında bir gün bekletin. Ve kullanacağınız zaman iki saat önce çıkarın ve öyle kullanın. Tezgahı unlayın ve 0. 5 mm kalınlığında bir hamur açın ve bunu kurabiye kalıplarıyla şekillendirin. Eş sayıda kapalı ve delikli hamur şekilleri elde edin. Ve tepsiye dizip önceden ısıtılmış 160 derece fırında 10 -12 dakika pişirin .Çok pembeleşmeden çıkarın .Herkezin fırını farklıdır. Marmelatı bir tencerede kaynatın .Hafifçe o zaman daha parlak oluyor. Kapalı olan kurabiyenin üzerine bir parça koyun .Çay kaşığıyla ve delikli olan kurabiyeyi üzerine kapatın. Üzerini pudra şekeri veya çikolatayla süsleyebilirsiniz.
2. Reçelli Kurabiyeler (Spitzbuben) 09.11.2015 10:22 tarihinde güncellendi.
Ispanaklı Kaşarlı Su Böreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 kase kadar haşlanmış ıspanak
1 kase kadar rendelenmiş kaşar
6 adet yufka
1 su bardağı su
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta
Üzeri için susam

Yapılışı:
1. Bir kaba haşlağınız ıspanak ,yağ ,tuz katıp karıştırın ,içi bir kenara katın ve fırın tepsinizi yağlayın ve bir kaba yumurtayı yağı sütü suyu katıp iyice karıştırın ve yağladığınız tepsinize yufkanızı serin diğer yufkayı hazırladığınız sosun içine batırıp çıkarttın ve tepsiye serin diğer yufkayı da aynı şekilde yapın ve ıspanak içinizin hepsini serpin daha sonra kaşarı da serpin ve daha sonra iki yufkayı da sosa batırıp serin kalan diğer yufkayı da sosa batırmadan son katıda serin daha sonra kalan sosu da dökün, üzerine susamı serpip kesip fırına verin ,sıcak servis edin ,afiyet olsun.
2. Ispanaklı Kaşarlı Su Böreği 26.08.2016 13:09 tarihinde güncellendi.
Fırında Etli Kabak Yemeği
Kategori: diğer

Malzemeler:
300 gr dana kuşbaşı
5 adet kabak
1 tane kuru soğan
5 adet domates
3 diş sarımsak
1 adet kırmızı biber
4 adet yeşil köy biberi
1 su bardağı et suyu
1/2 (yarım) çay bardağı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber

Yapılışı:
1. Önce kuşbaşı eti düdüklüde yeteri kadar su ile pişirin.
2. Diğer tarafta kabakları yıkayıp enine üstünden kesip içini oyun.
3. Kızgın yağda arkalı önlü kızartın.
4. Ayrı bir yerde soğanı doğrayıp kavurun.
5. 2 adet küçük domatesi, kırmızı biberi, yeşil biberleri, doğranmış sarımsakları kavurun.
6. Etimiz piştikten sonra süzün ve kavurduğuz sebzelerle karıştırın.
7. Kızarmış kabakların içini doldurun. 3 adet domatesi rendeleyip onuda yemeğin sosu için 2 kaşık zeytinyağı ile kavurun ve kabakları borcama koyun.
8. Kenarlarındandomates sosunu ekleyin. 1 su bardağı etin suyundan ekleyin.
9. 200 derecelik fırında üstleri kızarana kadar pişirin.
Teremyağlı Kolay Ve Leziz Profiterol
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 su bardağı süt
1 paket vanilya
2 adet yumurta
6 yemek kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişastası
1 yemek kaşığı terem yağ

Yapılışı:
1. Küçük bir tencereye 1 su bardağı suyu ve terem yağı koyarak kaynatın.
2. Daha sonra 1 su bardağı unu ekleyerek iyice karıştırın. 2-3 dakika karışımı sürekli karıştırarak pişirin.
3. Ocağı kapatarak 10-15 dakika hamurun soğumasını bekleyin.
4. Hamur biraz dinlendikten sonra 3 adet yumurtayı hamura yedirmemiz gerekiyor ancak bu noktada önemli bir ayrıntı var.
5. Yumurtaları teker teker hamura kırın ve birini iyice yedirmeden diğer yumurtayı kırmayın.
6. Yumurtaları hamura iyice yedirdikten sonra yapışkan bir hamur elde etmiş olduk.
7. Bu kısım biraz yorucu oluyor ama hamurun kabarması için iyice karıştırmış olmanız gerekiyor.
8. Yumurtaları yedirdikten sonra hamuru 10 dakika dinlendirin.
9. Yağlanmış tepsiye, kaşık yardımı ile hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak aralarında 2-3 cm boşluk bulunmasına dikkat ederek resimdeki gibi dökün. Elinizle şekillendirmeye çalışmayın.
10. Daha önceden 180 derecede ısıttığımız fırına hamuru sürün. üzeri kızarana kadar yaklaşık 40 dakika pişiriyorsunuz.
11. Kremasını hazırlama; Hamurlar piştikten sonra kremasını hazırlayın.
12. Vanilya hariç diğer malzemeleri bir tencereye koyarak kremayı pişirin. Kremayı ocaktan aldıktan sonra vanilyasını ekleyerek karıştırın.
13. Profiterolün pişen hamurlarını ikiye bölerek ya da varsa krema sıkma torbası ile içlerini krema ile doldurun ve tepsiye dizin.
14. Tüm profiterolleri doldurduktan sonra üzerine çikolata sosunu ya da benmari usulü erittiğiniz çikolatayı gezdirin.
Beyaz Peynirli Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
200 gr margarin
4 yufka
2 yumurta
50gr sert peynir
1 demet maydanoz
1 su bardağı yoğurt
2 çorba kaşığı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Peyniri ufalayıp maydanozu kıyın yumurtaların sarılarını ve aklarını ayırın peyniri maydanozu ve yumurta aklarını karıştırın margarini eritin yufkalardan birini tepsiye kenarları sarkacak şekilde yerleştirin üzerine erimiş margarinden sürün bir yufkayı iri parçalara bölüp tepsiye yerleştirin üzerine peynirli karışımı yayın 1yufkayı daha iri parçalara bölüp koyun üzerine yağdan gezdirin kalan 1yufkayı yine parçalayıp yerleştirin kalan yağı gezdirin yoğurt yumurta sarıları ve sıvıyağı çırpıp böreğe sürün taşan kenarlarını içe doğru kıvırın 200derece fırında 25-30dk pişirin. Afiyet olsun..
2. Beyaz Peynirli Börek Tarifi 23.12.2021 14:12 tarihinde güncellendi.
Nefis Mirvari Kahvesi
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kahve fincanı su
1 tatlı kaşığı dolusu mirvari kahvesi
İsteğe göre şeker

Yapılışı:
1. Merhabalar, sizlerle çok sevdiğim bir kahveyi paylaşmak istiyorum. Sanırım ismi Osmanlı kahvesi olarak da geçiyormuş fakat ben mirvari kahvesi ismiyle aldım. Misafirlerime ikram ettiğimde çok beğeniyorlar o yüzden bilmeyenler için paylaşmak istedim. Ben kahveyi tuğba kuruyemisten aldım başka yerlerde satılıyor mudur bilmiyorum fakat bir çok yerde şubesi olduğu için bulmakta sorun olmayacağını düşünüyorum. İçeriğinde Türk kahvesi, damla sakızı, has sahlep, safran, keçiboynuzu tozu, mahlep ve krema olduğu yazıyor. Aroması daha çok sütlü kahveyi andırıyor ama tam olarak değil Türk kahvesine göre çok hafif kalıyor. İlk tattığımda farklı bir tat gibi gelmişti fakat daha sonra müptelası oldum :) Yapılışına gelecek olursak; ben kahve makinasında yaptığım için hemen oluyor 1 kahve fincanı su ve 1 dolu tatlı kaşığı mirvari kahvesini kahve makinasına ekleyip kaşıkla karıştırdıktan sonra 1 dakika içinde hazır oluyor, arzu edenler cezve de yapabilir. Yapacaklara şimdiden afiyet olsun :)
2. Nefis Mirvari Kahvesi 05.03.2016 19:54 tarihinde güncellendi.
Yumuşak Pişi
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket yaş maya
Yarım kilo ılık süt
1 yemek kaşığı tuz
Alabildiği kadar un (kulak memesi kıvamında)

Yapılışı:
1. Bir paket yaş mayayı hamur tasının içine koyuyoruz.
2. Üzerine yarım kilo ılık sütü döküp, mayayı çözüyoruz.
3. Bir yemek kaşığı tuz ile unu koyup yoğurduktan sonra dinlendiriyoruz.
4. Mayalanan hamuru parçalar halinde alıp, merdane yardımıyla açıp önceden ısıtılmış yağ içerisinde kızartıyoruz.
Ekmek Köftesi
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 bayat ekmek
1 yumurta
Maydanoz(ben kullanmadım ama yakışır)
Tuz, baharat ( ben az kimyon, karabiber, pulbiber kullandım)
1 adet kuru soğan
1-2 dişi sarımsak(isteğe bağlı)
2 dilim beyaz peynir
ince bulgur(köftelik)

Yapılışı:
1. Derin bir kabın içerisinde ekmekleri ıslatın ve suyunu sıkın. Kuru soğanı ve sarımsağı rendeleyin.yumurtayı ekleyin.Baharatları ve tuzu ilave edin. Maydanozları ince ince doğrayın. Bütün karışımı eliniz ile yoğurun. Gerek olursa ince bulgur ekleyin. Köfte şekli verin ve kızgın yağda kızartın.
2. Not: köfte şekli verdikten sonra 5-10 dk dinlendirirseniz dağılmadan kızarıyor. Bol yağda kızartılması gerekiyor bir tarafı iyice kızardıktan sonra dikkatlice çevirin. Üzerine sarımsaklı yoğurt çok yakışıyor.Afiyet olsun
3. Ekmek Köftesi 11.12.2014 18:44 tarihinde güncellendi.
Kremşantili Tavuk Göğsü Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 g tereyağı (İsteğe göre margarin)
1 su bardağı un
1, 5 su bardağı şeker
1 lt süt
1 paket vanilya
1 paket kremşanti
1 paket çikolata sos
500 gr süt

Yapılışı:
1. Un yağla pembeleşene kadar kavrulur.
2. Üzerine süt, şeker, ilave ederek koyulaşana kadar karıştırılır.
3. Ocaktan aldıktan sonra vanilya ilave edilerek 3-4 dk. mikserle karıştırılır.
4. Islatılmış kaba dökülür.
5. Soğuduktan sonra buzdolabında 2-3 saat dinlendirilir.
6. Kremşanti dökülür soğumaya bırakılır.
7. Üzerine çikolata sos dökülür. Afiyet olsun. .
Krep Kanepe
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 adet yumurta
1,5 su bardağı un
1 su bardağı su
Yarım su bardağı süt
1 çay kaşığı tuz
Sıvı yağ

Yapılışı:
1. Un, süt ve su ile hiç topak kalmayana kadar iyice çırpın.
2. Yumurtaları ekleyerek biraz daha çırpın.
3. Kek hamurundan daha akıcı bir kıvamda hamur elde edin.
4. Teflon tavaya sıvı yağ koyarak tavaya 1 kepçe hamuru dökerek yayın.
5. Her iki tarafını çevirerek orta ateşte pişirin.
6. Pişirilen krepleri rulo şeklinde sarın ve yaklaşık 2 cm kalınlığında kesin.
7. Her birinin üzerine domates, zeytin, peynir gibi dilediğiniz malzemeden koyarak servis yapın. Afiyet olsun.
Bisküvili Ağlayan Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 paket vanilyalı puding (paketin arkasında yazılan miktardan 1 bardak eksik süt)
2 paket petit beurre bisküvi

Yapılışı:
1. Önce çikolatalı sosu hazırlayalım. Paketin arkasında yazılan miktarda süt ile toz karışımı pişirelim ve soğumaya bırakalım. Tabi onu bir kenarda unutmayalım yüzü kabuklanmasın ara sıra çırpalım.
2. Diğer yandan vanilyalı toz karışımı paketin arkasında yazılan miktardan 1 su bardağı eksik süt ile pişirelim, ben Dr. Oetker vanilyalı puding kullandım ve 2 pakete toplam 6 su bardağı süt ilave ettim koyu kıvamlı oldu.
3. Dikdörtgen borcama önce bisküvileri dizip hazırladığımız pudingin yarısını dökelim ve hemen onun üstüne tekrar bir sıra daha bisküvi yerleştirelim.
4. Onun üstüne kalan pudingi dökelim ve pastamız soğuyunca çikolatalı sosu üzerine gezdirelim.
5. En son üzerini dilediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz yada sade şeklide çok hoş oluyor😉👉 Deneyeceklere şimdiden kolay gelsin afiyet olsun 😋😋
Yağ Yakan Kür
Kategori: diğer

Malzemeler:
15-16 dal maydanoz
2 yemek kaşığı limon suyu
1 bardak su

Yapılışı:
1. Saplarıyla beraber maydanoz, su ve limonu blenderdan geçiriyoruz. Sonra süzgeçten geçirip 15 gün boyunca sabah aç karnına içiyoruz. 15 gün ara verip tekrar içmeye devam ediyoruz. Not:Tansiyon hastası olanlara tavsiye edilmiyor.
2. Yağ Yakan Kür 13.12.2015 21:51 tarihinde güncellendi.
Şip Şak Bardak Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 litre süt
2 dolu yemek kaşığı un
2 dolu yemek kaşığı nişasta
1 su bardağı şeker
2 yemek kaşığı kakao kapatırken
1 yemek kaşığı tereyağ ya da margarin
1 paket vanilya
3 yemek kaşığı çikolata kreması(nutella, torku)
İçine ve üzerine dilediğiniz kek ya da bisküvi parçaları

Yapılışı:
1. 1 litre süt tencereye alınır, kuru malzemeler eklenip ocağa koyulmadan iyice karıştırılır ve pişirilir.
2. Kapatırken tereyağ, vanilya ve çikolata kreması koyulup iyice mikserlenir. (ben daha önceden yapıp dolapta beklettiğim macaron keklerimden kullandım)
3. Bardakların dibine kek ve ya bisküvi parçalarından koyuyoruz üzerine 1 kepçe muhallebimizden arasına tekrar kek parçası ve 1 kepçe daha muhallebi.
4. Dilerseniz meyvede kullanabilirsiniz.
5. Üzerlerini kekle ve hindistan ceviziyle süsledim.
6. Oda sıcaklığına gelincede dolaba kaldırdım. Afiyet olsun.
Patatesli Kaşarlı Nefis Omlet
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
3 yumurta
1 orta boy patates
Tuz
Pul biber
Kaşar
Zeytin yağı

Yapılışı:
1. Nefis, pratik ve misafirlerinize şipşak hazırlayabileceğiniz tarif 🙌 Umarım beğenirsiniz 😊Patatesleri küp küp kesip kızartıyoruz. Çırpma kabında yumurtalarımızı çırpıyoruz, tuz, pul biberi ekleyip çırpıyoruz, kaşarı rendeleyip içine atıp tekrar çırpıyoruz sonra patatesleri ve zeytin yağını da ekleyip tekrar çırpıyoruz, sonra krep havasını kızdırıp hazırladığımız karışımı döküyoruz, tencere kapağıyla tavayı kapatıyoruz arada bir altına bakıyoruz ki yanmasın sonra öbür tarafını da çevirip. Orayı da pişiriyoruz. Üzerine kaşar döküp süslüyoruz. Afiyet olsun. 👐
2. Patatesli Kaşarlı Nefis Omlet 14.10.2016 14:21 tarihinde güncellendi.
Koza Mantı
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 adet yufka

Yapılışı:
1. Yufkayı üçgen parçalara ayırıp saralım, tavaya sıvıya koyup kızartalım, üzerine sarımsaklı yoğurt dökelim, harcı içinde tereyağ becel tavaya alıp soğan ve sarımsak kavuralım ,biberleri kıymayı salçayı katıp kavuralım ve baharatları suyu ekleyip pişirelim ,üzerine dökelim ,afiyet olsun.
2. Koza Mantı 06.10.2016 17:04 tarihinde güncellendi.
File Bademli Kakaolu Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
150 gr tereyağı veya margarin ( eritilmiş olacak )
1 adet yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket vanilya şekeri
3 silme yemek kaşığı kakao
1 çay kaşığı kabartma tozu
Aldığı kadar un ( ben 3, 5 su bardağı kullandım )

Yapılışı:
1. Selamun aleykum Herkese Hayırlı Akşamlar ♡Bu şık görünümlü ama kolay yapılabilecek Kurabiyeleri denemenizi tavsiye ederim. Ne çok yumuşak nede tam anlamıyla ağızda dağılıyor daha çok bisküvi tadında. Umarım sizde en az bizim kadar beğenirsiniz :)
2. Ilk önce yoğurma kabına kabartma tozu ve un hariç tüm malzemeleri alıyoruz ve güzelce karıştırıyoruz. Daha sonra kabartma tozunu ve unu azar azar ekliyip ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde ediyoruz. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elimizde yuvarlıyoruz ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsimize koyuyoruz. ( Yuvarlamadan önce elimizle biraz daha yoğuralim ve güzelce yuvarlıyalim böylece kurabiye daha az çatlıcaktır ). Tüm hamura aynı işlemi uyguladıktan sonra limon sıkacağının dış kısmı ile üzerine yavaş bastırıyoruz ( fazla bastırmayın hamur çabuk çatlıyor ). Kurabiyeleri önceden 190 dereceye ayarlanmış fırına veriyoruz ve 10 – 15 dakika pişiriyoruz. ( Bende 12 dk da pişti ). Fırından çıkan Kurabiyeleri soğumaya bırakıyoruz ve soğuduktan sonra etrafına fırça yardımı ile reçel sürüp file bademe buluyoruz. Dilerseniz hemen servis edebilirsiniz.
3. File Bademli Kakaolu Kurabiye 22.11.2015 21:01 tarihinde güncellendi.
Dilim Dilim Börek ( Deneyin pişman olmayın)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
4 adet yufka
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
1 adet yumurta

Yapılışı:
1. Öncelikle herkese merhabalar bu böreğin tadıda çok güzel 😘 denemenizi tavsiye ederim pişman olmazsınız lezzetli bir tarif 😜 şimdi yapılışına başlayalım.
2. Küçük bir kaba yoğurdumuzu, yağımızı, yumurtamızı ekleyip karıştıralım sonra tezgah üzerine ilk yufkamızı serelim sostan sürelim ikinci yufkamızıda üzerine serelim onunda üzerine sos sürelim sonra hazırlamış olduğumuz harcımızdan eşit şekilde yufkamızın üzerine serpelim ve dört kenarını içe doğru kıvıralım sonra çok sıkı olmayacak şekilde rulo yapalım ve 3 parmak kalınlığında keselim .Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine dizelim diğer 2 yufkamızıda aynı işlemlerle yapalım fırın tepsisine dizelim yumurta sarısı sürülüp ve susam dökelim önceden ısıtılmış fırında böreklerin üstü kızarana kadar pişirelim soğuduktan sonra servise hazır şimdiden deneyenlere afiyet olsun 😘 sevgiler saygılar
3. Dilim Dilim Börek ( Deneyin pişman olmayın) 07.08.2016 20:59 tarihinde güncellendi.