Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Sağlıklı Nohut Mayasından Ekmek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 avuç nohut
2 kg un
1 kaşık şeker
Tuz
Su

Yapılışı:
1. Nohut mayası için bir miktar nohutu geceden ıslatıp ,sabah rondodan geçirip üzerine bir kaşık şeker, iki bardak ılık suyu ekleyip sıcak muhafaza edip sarıyoruz.
2. Sabah köpük köpük olunca ekmeği mayalıyoruz istediğiniz miktara göre unu ayarlayabilirsiniz.
3. 2 kg dan resimdeki gibi 2 tepsi çıkıyor.
4. Hamuru iki kez yoğuruyoruz.
5. Yuvarlak şekil verip üzerine yumurta sürüp 200 derece ısınmış fırında pişiriyoruz. Afiyet olsun🙋
Pesto Soslu Makarna Nasıl Yapılır ? Pesto Sauced Pasta Enfes
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
250 gr makarna (Yarım Paket)
1 adet tavuk göğsü (Julyen doğranmış)
5 adet mantar
1 adet orta boy soğan
1 paket krema
Köri ve hindistan cevizi
1 tutam tuz

Yapılışı:
1. Makarnalarımızı haşlayarak başlayalım. Makarnalarımız haşlanırken tavamıza sıvı yağ alarak tavuklarımızı soteleyelim.
2. Rengi değişen tavuklarımızın üzerine julyen doğradığımız soğanları ve mantarları ilave ederek sotelemeye devam edelim.
3. Hazırlamış olduğumuz pesto (2 Diş Sarımsak, Yarım Çay Bardağı Fesleğen, Yarım Çay Bardağı Zeytinyağı, Yarım Çay Bardağı Permasan Rendesi veya Eski Kaşar Rendesi) sosumuzu üzerine ilave edelim ve karıştıralım.
4. Ardından köri baharatımızı ekleyerek karıştıralım.
5. Bir tutam tuz ekledikten sonra kremamızı ilave edelim ve hafif pişmeye bırakalım.
6. Kremamız da piştikten sonra haşlanan makarnalarımızın suyunu süzerek hazırladığımız karışımın üstüne dökelim ve iyice harmanlayalım.
7. Ardından hindistan cevizi serperek servis tabağımıza alalım.
8. Üzerine permasan veya eski kaşar rendesi yapalım. En üstüne tane karabiber serpelim artık yemek için hazır bu kadar basit.
9. Bugün sizler için enfes bir makarna tarifi yaptım. Sizde klasik makarna tariflerinden sıkıldıysanız, akşama ne yapacağım, sevdiklerime ne ikram etsem diye düşünüyorsanız işte bu tarif tam size göre. Hem pratik, hem kolay restoran tadında enfes bir ziyafet sizleri bekliyor. Sizlere bu tarifi harfiyen uygulayarak sevdiklerinizle afiyetle tüketmeniz kalıyor.
Ev Yapımı Anne Tarhanası
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 su bardağı nohut
Yarım su bardağı kuru fasulye
1 fincan pirinç
1 fincan mercimek
2 baş soğan
4 adet kapya biber
6 adet yeşil biber
3 adet domates
1 bağ nane
1 bağ maydanoz
Bir miktar salça
2 su bardağı yoğurt
Tuz
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Nohut ve fasulyeleri 1 gün önceden ıslatıyoruz.
2. Bir gün sonra nohut fasulye mercimek ve pirinçleri düdüklüde haşlıyoruz. Suyunu az koyun ki dışarıya dökmek zorunda kalmayın vitamini boşa gitmesin. Haşlanan malzemelerin içinden nohutların kabuğunu soyuyoruz ki tarhananın içinde kabuk olmasın.
3. Soğan, biber,domatesleri yine az suyla düdüklüde haşlıyoruz.
4. Nohut, fasulye, mercimek, pirinç karışımını blenderden geçiriyoruz leğene koyuyoruz.
5. Domates, biber, soğan karışımını da blenderdan geçiriyoruz ve leğene koyuyoruz.
6. Bunların üstüne yoğurt, salça, tuz ve unu ekliyoruz.
7. Salça tuzlu ise hamurun tuzunu ona göre ayarlayabiliriz ölçü vermicem tuz için.
8. En son ince ince doğradığımız naneleri ekliyoruz çok koyu bir hamur olmasın kek hamurundan biraz katı olsun.
9. Ve leğendeki hamurumuzu 1 hafta ara ara karıştırarak bekletiyoruz.
10. Bir haftanın sonunda sofra bezine un ekerek kaşıkla üzerine bırakıp gün içerisinde çevirerek ve kurudukça ufalayarak gölge de kurutuyoruz. Tamamen kurumayacak.
11. Blenderda un gibi olana kadar çekiyoruz ancak çok fazla çekmeyin diri kalsın biraz.
12. Çektiğiniz tarhanayı bir tepsiye sererek birkaç gün iyice kurumasını sağladıktan sonra kavanozlayabilirsiniz.
Teremyağlı Pekmezli Simit Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gr teremyağı
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı sirke
1 adet yumurtanın sarısı (beyazı üzerine kullanılacak )
1 tatlı kaşığı toz şeker , tuz
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Derin bir kapta oda sıcaklığında ki teremyağı sıvı yağı tuzu şekeri sirkeyi yumurtayı ekleyip karıştıralım unu azar azar ekleyelim.
2. Bu arada kabartma tozunu da katarak karıştıralım kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edelim 10 dakika dinlendirelim.
3. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparalım rulo şekli yaptıktan sonra iki ucunu birleştirelim.
4. Bir kasede suyu yumurta akını pekmezi iyice çırpalım.
5. Hamuru önce bu suya sonra susam bandıralım yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine dizelim.
6. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 25-30 dakika pişirelim.
7. Soğuduktan sonra servis tabağına alalım. Afiyet olsun
Tuzlu Krep
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 adet yumurta
3 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 tutam tuz
1 çay kaşığı tereyağı

Yapılışı:
1. Kabın içinde yumurta, sıvı yağ, tuz ve unu yavaşça karıştırın.
2. Karışımın içine yavaş yavaş sütü yedirerek ekleyin.
3. Tavaya tereyağını ekleyin ve eritin. Yağ ne kadar kızgın olursa, krep de o kadar az yağ çeker.
4. Karışım sıvı bir hamur kıvamına geldiğinde küçük bir kepçe ile karışımı sıcak tereyağın üzerine tavaya dökün.
5. Tavayı çevirerek karışımın tava kenarına kadar yayılmasını sağlayın ki krep daire şeklini alsın.
6. Krep tavada sallanabildiğinde pişmiş demektir, diğer tarafını çevirin ve pişirin. Kreplerin içerisine dilediğiniz gibi harç hazırlayabilirsiniz.  Afiyet olsun.
Patates Çanağında Havuç
Kategori: diğer

Malzemeler:
5 adet orta boy patates
Yarım demetten az maydanoz ve dereotu
3 adet orta boy havuç
limon
Dilediğiniz miktarda brokoli
yoğurt
sarımsak
acı biber
1 su bardağı yeşil mercimek
3 su bardağı pilavlık bulgur tuz ve isteğe göre tereyağı ve sıvı yağ

Yapılışı:
1. Patatesleri haşlayın maydanozu ve dereotunu ince ince doğrayın.
2. Haşlanmış patatesi elinizle püre haline getirin ve maydanozu dereotunu ekleyin karıştırın.
3. Arzuya göre tuz ekleyin, karıştırdığınız patatesten bir avuç alın top haline getirin servis tabağında güveç şekli verin ve havuçları rendeleyin.
4. İstediğiniz kadar tuz, limon, sıvıyağ ekleyin. Patates güvecinin içine bir miktar koyun brokoliyi haşlayın.
5. Haşlandıktan sonra servis tabağına isteğiniz kadar koyun.
6. Üstüne biraz tuz ekleyin. Sarımsaklı yoğurt yapın ve brokolinin üstüne arzu ettiğiniz kadar dökün.
7. Mercimekleri pilav tenceresine koyun ve haşlayın.
8. Haşlanmış mercimeğin üstüne bulguru ilave edin ve pilavı nasıl yapıyorsanız aynen hazırlayın.
9. Pilav suyunu tamamen çekerken bir tarafta tereyağını eritin ve pilava ekleyin, karıştırın.
10. Suyunu çekince hazırdır. Afiyet olsun!
Fırınlanmış Tavuk Kanatları
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 kg tavuk kanat
2 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
1/2 (yarım) tatlı kaşığı toz kırmızı biber
1/2 (yarım) tatlı kaşığı sarımsak tozu

Yapılışı:
1. Bir kabın içerisinde kabartma tozu, tuz, biber ve sarımsak tozu karıştırılır.
2. Üzerinde tavuk kanatları konularak iyice harmanlanır.
3. Üzeri streç film ile örtülerek buzdolabında en az 2-3 saat bekletilir.
4. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 25-30 dk pişirilir.
Pratik Burma Baklava
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket baklavalık yufka
1 paket margarin ya da tereyağı(250 gr)
Ceviz
2 yemek kaşığı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Öncelikle şerbetimizi hazırlıyoruz. Derin bir tencereye şekeri ve suyu koyarak kaynayana kadar karıştırıyoruz.
2. Kaynamaya başladıktan 1-2 dakika sonra limon suyunu ekleyip 1-2 dakika daha kaynatıyoruz ve altını kapatıyoruz.
3. Ceviz için belli bir miktar vermedim siz isteğinize göre koyabilirsiniz. Cevizi toz haline getirmeyin. Ağza gelecek oranda ister havanda dövün isterseniz de robotta çekin.
4. Bir paket baklavalık yufkanın içinde 40 adet var ama ben fırınımın küçük tepsisinde yaptığım için 20 adet yufka benim için yeterli oldu. Sizler kullandığınız kaba göre yufkayı değerlendirebilirsiniz.
5. 1 adet yufkayı önümüze alıyoruz ve eritip, ilk sıcaklığını atan margarinimizle yağlıyoruz. Üzerine 1 adet daha yufka koyuyoruz ve onu da yağlayıp içine ceviz serpiyoruz.
6. Cevizi belli bir noktaya koymayın yufkanın her yerine gelecek şekilde serpin. Daha sonra ince bir oklavayı yufkanın sizden olan tarafına koyun ve sarmaya başlayın. Sarma işlemini tamamladıktan sonra iki ucundan içe doğru sıkıştırın yufkayı.
7. En son bir ucundan iterek oklavayı yufkanın içinden çıkarıyoruz. Büzülmüş yufkamızı sıvı yağ ile yağladığımız tepsimize koyuyoruz.
8. Ben sıvı yağı sadece tepsiyi yağlarken kullandım. Diğer yufkalara da aynı işlemi tekrarlıyoruz ve tepsimiz dolana kadar devam ediyoruz.
9. Tepsiye dizdiğimiz yufkaların üzerine yağımızı sürüyoruz ve önceden ısıtılmış 180 derece fırına atıyoruz. Baklavayı ister fırına vermeden önce dilimleyin isterseniz de servis ederken kesin. Ben kesmeyi unuttuğum için servis ederken kestim ama hiçbir sorun yaşamadım.
10. Üstü kızarana ve yanlarının da piştiğini anladığınız ana kadar fırında tutun. Benim fırınımda 25 dakika da altı üstü nar gibi kızardı. Sizler de kendi fırınınıza göre ayarlayabilirsiniz süreyi.
11. Fırından çıkan baklavamıza soğuk şerbetini anında döküyoruz. Benim tepsim çok büyük olmadığı için şerbetim biraz arttı. Şerbetini çekmesi için en az 2 saat bekletin. Şimdiden ellerinize sağlık.Afiyet olsun.
Alacatene Yemeği
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 su bardağı yeşil mercimek
1 çay bardağı bulgur
1 orta boy soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
Zeytinyağı
Tuz
Su

Yapılışı:
1. Öncelikle mercimeğimiz eğer köy mercimeği ise taşlarını ayıklayalım.
2. Daha sonra yıkayıp düdüklü tenceremize alalım, üzerine bulgurumuzu da yıkayıp ekleyelim.
3. Üzerine küp doğranmış soğanımızı, salça ve tuzunu da koyalım, istediğiniz miktarda zeytinyağını üstüne gezdirelim ve üzerini 3-4 parmak geçecek kadar suyunu(soğuk) ekleyelim.
4. Kapağını kapatarak ocağa alalım. Düdüğü ötene kadar orta ateşte kaldıktan sonra, düdüğünü kapatalım ve kısık ateşte 20 dakika pişirelim.Not : Eğer suyunun hepsini çekerse sıcak su ekleyebilirsiniz. Alacatenemizin yanında turşu çok iyi gider.Şimdiden afiyet olsun inşallah.
Hafif Ve Kolay Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket katı yağ
1 su bardağı un
1 litre süt
1,5 su bardağı şeker
1 paket vanilin
1 paket kakao

Yapılışı:
1. İlk olarak katı yağı iyice eritiyoruz. Sonradan unu ekleyip, kavuruyoruz.
2. Daha sonra sütü ekleyip, karıştırıp, ardından şekeri ilave ediyoruz. Muhallebi kıvamına gelene kadar devam ediyoruz.
3. Ocaktan aldıktan sonra vanilin ve kakaoyu ekleyip, iyice karıştırıyoruz.
4. Sıcak sıcak daha önceden un haline getirdiğimiz petibör bisküvinin üzerine döküyoruz.
5. Soğuyunca üzerine krem şantiyi (arkasındaki tarife göre yapalım) güzelce her yeri eşit olacak şekilde yayalım.
6. Dolapta en az 3-4 saat dinlendirdikten sonra servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun😊🤗
Erik Pestili (Şekersiz)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kilo erik
1 kahve fincanı su
1 kahve fincanı pekmez
Yağlı kağıt

Yapılışı:
1. Erikleri bol suda yıkayıp çekirdeklerini çıkarıyoruz.
2. Tencereye koyup üzerine suyu ekliyoruz.
3. Erikler suyunu çekene kadar pişirip blenderdan geçiriyoruz.
4. Ocaktan aldıktan sonra 5 dakika ilk sıcaklığının geçmesini bekliyoruz.
5. Daha sonra bir spatula yardımı ile yağlı kağıt üzerine ince bir şekilde yayıyoruz.
6. Mutfakta 2 günde kurudu benim pestillerim.
7. Kuruyan pestili yağlı kağıttan sıyırıp istediğiniz şekli verebilirsiniz. Ben muska şeklinde yaptım. Buz dolabında muhafaza edin. Afiyet olsun.
Muhteşem Ezogelin Çorba
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı salça
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı nane
1 yemek kaşığı pulbibee
1 su bardağı kırmızı mercimek
2 yemek kaşığı pirinç
1 yemek kaşığı bulgur
Tuz
8 su bardağı su

Yapılışı:
1. Öncelikle tereyağını eritip minik doğranan soğanlar ölene kadar karıştırıyoruz.
2. Ardından salça ilave edip salçanın çiğliği gidene kadar karıştırıyoruz.
3. Ezilmiş sarımsak, tuz, pulbiber, naneyi ekleyip karıştırıyoruz.
4. İyice yıkanıp süzülmüş mercimeği, pirinçi, bulguru katıp karıştırıyoruz.
5. Üzerine 8 bardak sıcak su ekleyip düdüklüyü kapatıyoruz.
6. Düdüklü kaynamaya başlayınca ocağın altını kısıp 15-20 dk daha pişiriyoruz.
7. Düdüklü tencereler değişkenlik gösterdiği için 15-20 dk sonra pişme kontrolü yapıp gerekirse biraz daha pişirebilirsiniz.
8. Son olarak hafif blenderdan geçiriyoruz. Taneleri çok öldürmeden sadece boyut küçültme amaçlı.  Dilerseniz blenderdan geçirmeden de tüketebilirsiniz.Afiyet olsun.
Fırında Sebzeli Kanat
Kategori: diğer

Malzemeler:
700 gram tavuk kanadı
3 dış sarımsak
2 küçük kabak
4 orta boy patates
2 tane kırmızı biber 🌶
1 yemek kaşığı domates 🍅 salçası
Yarım su bardağı sıvı yağ
Tuz ,karabiber ,pul biber, kekik

Yapılışı:
1. 🌞Merhabalar 🐞 herkese 🐞 yeni bir tarifle karşınızdayım😊 tarifimi misafirlerim için denedim ve sonuç harika oldu yapımı pratik ve lezzetli tarif yapımı şöyle ilk önce tavuklar yıkanıp temizlenir ve ikiye kesilir .Hangi tepsiye yapacaksın iz en altına tavuklar koyulur ben borcam da yaptım .Sonra sebzeler kesilir .Yıkanır .Eklenir .En son salçası sıvı yağı tuzu baharatlarını da atıp güzelce karıştırılır .En üstüne tereyağ küçük küçük kesilip her yerine koyulur. 200 derece fırına verin üzeri kızarsın fırından alın .Deneyin 😋 harika bir tarif 👍 Afiyetler olsun ♡ 😋
2. Fırında Sebzeli Kanat 18.07.2016 13:45 tarihinde güncellendi.
Izgara Ananas
Kategori: diğer

Malzemeler:
Ananas
İstenilen çeşit dondurma
İsteğe bağlı
Bal ya da karamel sos
Ceviz, fındık

Yapılışı:
1. Ananaslar dilimlenir. Izgara olacak şekilde her bir yüzü 2-3 dakika Izgara izi çıkana kadar pişirilir. Pişen ananaslar tabağa alınır. Üzerine bal ve karamel sos gezdirilir. Ben ikisinden de gezdiriyorum. Üzerine ceviz fındık taneleri serpilir. 1 top dondurma ile servis edilir. Çok basit güzel bir tarif.
2. Izgara Ananas 07.12.2015 15:35 tarihinde güncellendi.
Şeftali Tatlısı (Tavada)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 adet büyük boy şeftali
Pudra şekeri
Dondurma, isteğe göre fındık ceviz vs.

Yapılışı:
1. Şeftalileri bütün dilimler halinde kesiyoruz.
2. Pudra şekerine bulayıp tavada kısık ateşte arkalı önlü pişiriyoruz.
3. Sıcakken üzerine dondurma ve istediğiniz birşeyi koyup servis ediyoruz. Bu kadar.
Portakallı Kuru Üzümlü Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 yumurta
1, 5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı portakal suyu
1 portakal kabuğu rendesi
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2, 5-3 su bardağı un
1 çay bardağı kuru üzüm

Yapılışı:
1. Bir kapta yumurta ve şeker iyice çırpılır.
2. Sırasıyla süt, sıvı yağ, portakal suyu, vanilya eklenip çırpılır, ununu ve kabartma tozunu da ekleyip çırptıktan sonra en son portakal kabuğu ve kuru üzümü ekleyip karıştırın. (kuru üzümleri hamuru kalıba döktükten sonrada ekleyip bir kaşık yardımıyla karıştırabilirsiniz)
3. Yağlanmış kek kalıbına hamuru döküp pişiriniz, iyice kabarıp üzeri kızardıktan sonra arada kürdan yardımıyla pişip pişmediğini kontrol ediniz. Afiyet olsun.
Ağızda Dağılan Kıpkıyır Simitçik
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
150 gram oda sıcaklığında tereyağı veya margarin
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yumurta sarısı (Akı üzerine kullanılacak)
1 yemek kaşığı sirke
1 çay kaşığı mahlep
1 çay kaşığı karbonat (veya 1 paket kabartma tozu)
1 çay kaşığı tuz
2-2,5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Yağları, yumurta sarısını, sirke, mahlep, karbonat ve tuzu yoğurma kabına alarak güzelce karıştıralım.
2. Üzerine yavaş yavaş unu ekleyerek yoğurmaya devam edelim ve yumuşak fakat ele yapışmayan bir hamur elde edelim.
3. Hamurdan küçük parçalar kopararak simit şekli verelim. Ben elimle yuvarlatıp yassı hale getirdim ve ortasını serçe parmağım ile deldim. Bu şekilde çok kolay oluyor. 😊
4. Simitlerimizi önce yumurta akına, daha sonra da susama batırarak yağlı kağıt serili tepsiye dizelim.
5. 170 derecelik önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika kadar pişirelim. Soğuduktan sonra servis edelim ki ilk sıcağı ile dağılabilir.
Mezgit Izgara Pilav Kızartma
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
4 parça mezgit fileto ( Dondurulmuş paket)
2 yemek kaşığı un
2 dal maydanoz
2 adet chili biber
2 kap önceden yarım kalmış pilav
2 adet yumurta
2 adet taze soğan
3 yemek kaşığı soya sosu

Yapılışı:
1. Eğer dünkü pirinç pilavından 2 tabaktan az pilavınız kaldıysa yaşadınız yoksa 1 bardak pirinci haşlamanız gerekecek.Çinliler pilav kalınca hemen onu kızartırlar.
2. Bir tavaya ayçiçek yağı koyarak, doğranmış soğanları kızartmaya başlayın, 1 dakika sonra pilavınızı da tavaya koyun ve karıştırmaya başlayın.
3. 1 adet chili biberi ince kıyım doğrayın ve tavanın içine atın, kavurmaya devam edin, sonra tavanın ortasına bir çukur açarak 2 yumurtayı kırın ve pilavla birlikte karıştırmaya devam edin.
4. Yumurtaların akı tamamen yok olunca, ocağın altını kapatın ve soya sosunu dökün ve her tarafına karışmasını sağlayın.
5. Mezgit balığına gelince, marketlerde dondurulmuş olarak 4 parça olarak satılmakta, her mevsim bulunuyor böylelikle, balığı çözdürüp kuruladıktan sonra bir kapta unla kaplayın fakat unu iyice silkeleyin, topak olsun istemezsiniz.
6. Her bölümünü 1, 2 dakika kızartınız.
7. Tabağınıza, kızarmış pilavı 1 kap sayesinde kalıp olarak servis ediniz ve balıkları o pilava dayayınız, diğer chili biber ve maydanozları ince kıyıp üzerine serpiniz. Afiyet olsun.
Kahvaltılık Kırmızı Biber Kavurması
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
Yarım kilo kırmızı salçalık biber
Bir kaç tane acı yeşil biber
2 diş sarımsak
3 tane orta boy domates

Yapılışı:
1. Bizim favori kahvaltılıklarımızdan biridir. Sıcak da soğuk da çok lezzetli oluyor. Kırmızı biberleri kare kare doğruyoruz, yeşil biberleri birkaç parçaya bölüyoruz. Teflon tencereye koyuyoruz. Bir fincan kadar sıvı yağ ekleyerek pişinceye kadar kavuruyoruz. Arada birkaç parçaya kestiğimiz sarımsakları ekliyoruz. Bu arada domatesleri küp küp doğruyoruz. Kavurduğumuz malzemeleri yağdan çıkarıyoruz. Domatesleri kavurmaya başlıyoruz. Sos kıvamını alınca biberleri sosa ilave ediyoruz. 5 dakika daha beraber pişiriyoruz. Geniş bir kaba dökerek servis yapıyoruz. (Tencerede bırakmayın sıcaklığı ile pişmeye devam etmesin. Hemen yemeyecekseniz üzerini de örtmeyin. Tadı yemek gibi oluyor o zaman. ) Afiyet olsun.
2. Kahvaltılık Kırmızı Biber Kavurması 16.06.2016 21:57 tarihinde güncellendi.
Ayva Tatlısı (Harika)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 adet orta boy ayva
1 adet çubuk tarçın
10-15 adet vişne
8 Türk kahvesi fincanı toz şeker
Yarım limonun suyu

Yapılışı:
1. Öncelikle bir kaba bir miktar su ve yarım limonun suyunu sıkalım.
2. Aylarımızı soyup ortasını eşip çiğitlerini bir kaseye alalım ve soyduğumuz ayvaları limonlu suya koyalım ki kararmasın.
3. Soyma işlemi bittikten sonra ayvalarımızı tenceremize dizelim her bir ayvanın üzerine 1 Türk kahvesi fincanı toz şeker gezdirelim.
4. Tencereye vişnelerimizi serpelim ve çubuk tarçınımızı da koyup ayva çiğitlerimi serpelim ve suyumuzu üzerine gezdirelim.
5. Kapağını kapatıp ortalama yarım saat kırk dakika pişmeye bırakalım.
6. Renginin dönmesindeki en önemli sebep vişnelerdir, buzlukta sakladığınız vişneleri de kullanabilirsiniz.
7. Jel kıvamını alan şerbetiyle rengi dönen ayvalarımızı sunum tabağına alalım ve şerbetinden gezdirelim.
8. Krem şantiyi tarifine göre hazırlayıp üzerlerine sıkma torbasıyla bir miktar sıkalım ve dilediğimiz gibi süsleyelim.
Nefis Limonlu Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 tane yumurta( oda ısısında olacak)
Kullandığım bardak ölçüm hepsinde aynı 250ml
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı sut
1 limonun suyu ve rendesi
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 buçuk su bardağı un(250ml aynı olcek)
Limon sosu için yarım limon ve bir su bardağı pudra şekeri (200ml olan bardak)

Yapılışı:
1. İlk önce kullanacağımız kalıbı tereyağ ile güzel yağlayıp üzerine un serpiştiriyoruz ve içinde kalan fazla unu ters çevirip boşaltıyoruz.  Keki hazırlanana kadar buzdolabında bekletiyoruz.
2. Keki için ,yumurta ve şekeri çok güzel köprürene kadar çırpıyoruz.
3. Sıvı yağ ve sütü ilave edip tekrar çırpıyoruz.
4. Un ve kabartma tozunu ilave ediyoruz.
5. Unu 2 bardaktan sonrasını dikkatli koyun herkeste aynı ölçü olmayabilir.
6. Unun kalitesinden veya yumurtanın büyüklüğü yada küçüklüğünden dolayı.
7. En son limon suyu vanilya ve limon rendesi katıp bir kaşık yardımı ile karıştırın.
8. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kalıbımıza keki koyduktan sonra tezgaha hafif vurun ki içindeki hava çıksın.
9. Fırına koyup pişiriyoruz. Kürdan testi yaparak anlayabilirsiniz.  Kesinlikle ilk 25 dk fırının kapağını açmayın.
10. İsterseniz üzerine limon sosu yapabilirsiniz. Bunu yapmanız için kekin biraz soğuması lazım.
11. Yarım limonun suyu ile bir su bardağı normal bardak pudra şekerini karıştırıp kekin üzerine dökün.
12. Sosun yoğunluğunu kendiniz ayarlayın içine fazla limon suyu koyabilirsiniz. Deneyecekler afiyet olsun🤗🤗🤗⚘⚘⚘⚘⚘
Fırınsız En Kolay Pasta Kedidili Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
24 adet kedidili bisküvi

Yapılışı:
1. Önce ganajı hazırlayalım.Kutu Kremayı küçük bir tavaya alalım ve kısık ateşte sıvılaşana kadar karıştıralım.
2. Üzerine bitter çikolataları ekleyerek eritelim ve soğuması için kenara alalım.
3. Kremayı hazırlayalım.Sütümüzü derince bir kaba alalım üzerine krem şantiyi dökelim ve mikser yardımıyla hızlı devirde koyulaşanadek karıştıralım.
4. Labne ve sürülebilir çikolatayı ekleyerek iyice yedirerek karıştıralım.
5. 12 adet kedidili bisküvilerini ıslatarak uygun bir cam tepsiye sıralayalım.
6. Üzerlerine önceden hazırladığımız kremanın yarısını yayalım sonra diğer katı da aynı işlemi uygulayalım.
7. Soğumuş olan ganajı üzerine dökerek en az 4 saat buzdolabında bekleterek servis edelim.Deneyecek olan arkadaşlara şimdiden Afiyet Olsun
Sağlıklı Granola + Elma Püresi
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 su bardağı yulaf ezmesi
1 küçük kase kuru kayısı, kuru incir, kuru üzüm
1 küçük kase fındık, badem, ceviz
1/2 (yarım) su bardağı elma püresi
1 tatlı kaşığı hindistan cevizi
1 tatlı kaşığı kabak çekirdeği
1 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı:
1. Hurmaların çekirdeklerini çıkarıp sıcak suda bekletelim.
2. 1 elmayı kabukları soyup küp küp doğrayıp tencereye alalım.
3. Üzerine 1/2 su bardağı içme suyu ve 1 çay kaşığı tarçın ekleyip pişirelim.
4. Hurmaların suyunu süzüp pişen elmalara ekleyip blenderda püre haline getirelim.
5. Bu malzemeyle 1 su bardağı elma püresi elde edeceksiniz. Ben yarısını kullanmayı tercih ettim, isterseniz hepsini de kullanabilirsiniz.
6. Kuru meyveleri küp küp doğrayalım. Tek meyve kullanabileceğiniz gibi karışık da hazırlayabilirsiniz.
7. Fındık, badem ve cevizi iri parçalı kalacak şekilde kıralım. Kavrulmamış tercih etmenizi öneririm.
8. Tüm malzemeyi derin bir kapta karıştırıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirelim.
9. Önceden ısıtılmış fırında 150 derecede yarım saat pişirelim.
10. Pişerken 10 dakikada bir tepsiyi sallayalım ya da kaşıkla karıştıralım ki her yüzey tam kurusun.Afiyet olsun.
12+ Kerevizli Patates Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 küçük patates
1 küçük soğan
Yarım havuç
1 dilim kereviz
1 minik sarımsak
Miniminicik tuz
Miniminicik kuru nane
Yarım çay bardağı süt
1 çay kaşığı tereyağı
2 su bardağı su

Yapılışı:
1. Patates, soğan, havuç, sarımsak ve kerevizi küp küp doğrayıp 2 su bardağı su ile tencereye alıp yumuşayıncaya kadar kaynatalım.
2. Kaynadıktan sonra yarım dk kadar blender ile ezip içine süt, nane ve tereyağını katalım ve bir 5 dk daha kısık ateşte kaynatalım
3. Sonra kapatıp tuz ekleyelim. Nefis çorbamız hazır minik gurmelere afiyet olsun 😋 anneleri mutlu olsun :)
Danette
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 litre süt
2 yemek kaşığı un (Tepeli olmayacak )
2 yemek kaşığı nişasta
1 bardak+ 2 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı kakao
1 paket 80 gr bitter çikolata
1 paket vanilya
1 kutu krema

Yapılışı:
1. Nişasta, un, kakao, süt ile birlikte ocak üstünde altını yakmadan iyice nişasta ve un açılana kadar çırpıcı ile karıştırılır.
2. Ocak altı yakılır kaynamaya başlayınca kısık ateşte sürekli karıştırılır.
3. Toz şeker, vanilya, çikolata eklenir. 10 dakika kaynatılır.
4. İlk sıcaklığı çıkınca 1 paket kutu krema eklenir hiç durdurmadan 5 dakika boyunca mikserle çırpılır.
5. 5 dakika daha bekletip tekrar 2 ile 3 dakika daha kabuklanmasına neden olmasın diye pürüzsüz olana kadar çırpılır. Kuplar veya kaselere aktarılır.Dannetteler hazır. Artık evlerimizde tüm sevdiklerimize ikrâm edebiliriz. Hazırlayan ve yiyenlere afiyet şifalar diliyorum.Sağlıklı ve mutlu kalın ☺ ☺