Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Yeni Yıl Sürprizi
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 poşet çilekli puding
3. 5 şu bardağı süt
2 paket burçak bisküvi
Hazır kakaolu kek
2-3 adet muz
2 paket krem santim

Yapılışı:
1. 3. 5 şu bardağı süt tencereye alıp çilekli pudingi hazırlayın
2. Borcama burçak bisküvileri dizin üzerine hazırlanan pudingi yayın.
3. Üstüne ufalanmış kakaolu keki serpin muzları dilimleyin.
4. Krem şantiyi hazırlayın. muzların üzerine yayın.
5. Çikolatalı sos için tencere ye sütü alıp içine karışımı dökün. karıştırarak pişirin.
6. İlk sıcağı çıkınca pastanın üzerine yayın. Hindistan cevizi pasta süsü serpip servise sunun.Lezzeti harika. ben biraz az malzeme kullandım. Bütün malzeme kullanıp daha yüksek dahada nefis olacaktırAfiyet olsun
Beşamel Soslu Tavuklu Hamburger
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
500 gr tavuk eti ( ben 1 paket tavuk göğüsü 1 paket tavuk pirzola şeklinde aldım)
2 adet kapya biberi
3 adet yeşil biber
1 adet kuru soğan
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
Yarım tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı karabiber
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Tuz
İsteğe göre 1 paket krema
6 hamburger ekmeği

Yapılışı:
1. Öncelikle tencereye sıvı yağı ekleyip soğanları kesip kavuralım ardından biberleri de ekleyip kavuralım.
2. Kuşbaşı kestiğimiz tavukları tencereye ekleyelim.
3. Ardından baharatları ilave edip suyunu salıp tekrar geri geçene kadar pişirelim isteğe göre tavuklar pişince kremayı da ekleyelim.
4. Bir yandan beşamel sos için tereyağını eritelim eriyen tere yağına unu koyup kavuralım.
5. Yavaşça sütü ekleyip pişirelim beşamel sos kıvam alınca tuz ekleyip karıştıralım.
6. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine hamburger ekmeklerini ortadan ayırıp yan yan tek kat şeklinde koyalım.
7. Üzerine tavuk soteden ekleyelim sonrasında hepsinin üzerine bol beşamel sosu kaşıkla döküp kaşar rendesini de en üste ilave edelim.
8. Sonra önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirelim.
Yağsız Sucuklu Kaşarlı Omlet
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
Sucuk
Kaşar peyniri
Yumurtan(3 adet yumurta kullandım)
Karabiber,pul biber, tuz
(Sucuğun ve kasar peynirinin miktarını kişi sayısına göre belirleyebilirsiniz)

Yapılışı:
1. Sucuğun kendi yağı olduğu için ben tavaya yağ koymuyorum. İlk önce yumurtayı bir kasenin içine kırıp güzelce çırpalım içine rendelenmiş kasar peynirini tuzu ve baharatı da ekleyip harmanlayıp kenarda bekletelim, sucuğu doğrayalım, sıcak olan tavaya dizelim, ve arkalı önlü değiştirerek pişirelim. Çırptığımız yumurtayı pişen sucuğumuzun her tarafına döküp tavayı sağa sola çevirerek yayalım, yanmaması için kısık ateşte pişirelim, alt taban pisince spatula ile ters çevirip üst kısmı da pişirip servis tabağına alalım. Yağsız olduğu için hafif ve pizza gibi oluyor .Afiyet olsun :)Not. Yağsız olduğu için kasar peynirinin tavaya yapışmaması için kontrol etmeyi unutmayalım.
2. Yağsız Sucuklu Kaşarlı Omlet 11.10.2015 17:09 tarihinde güncellendi.
Kıymalı Patlıcan Sarma
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
3 patlıcan
Kızartmak için yağ

Yapılışı:
1. Patlıcanlarımızı uzunlamasına kesiyoruz.
2. Çok kızartmıyoruz bir peçete üzerine alıp fazla yağsını alıyoruz.
3. Kıymamızın suyunu çekinceye kadar kavuruyoruz daha sonra biraz zeytinyağ ilave ediyoruz.
4. Soğan sarımsak sivri biberimizi ekliyoruz soğanlar pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.
5. Bir kaşık salça ve baharatlarmızı ilave edip karıştırıp maydanozlarımızı ekliyoruz.
6. İsteye göre patlicanlarımızı tek olarak içine kıyma koyup sorabiliriz ya da çapraz Koyup bohça gibi sarabiliriz. ( resime baka bilirsiniz)
7. Sardığınız patlıcanlarımızı bir tavaya alıp üzerlerine domates dilimi koyarak hazırladığınız domates sosunu üzerine gezdiriyoruz 15 dk kısık ateşte pişirin.
8. İsterseniz tava yerine borcama koyup fırında 15 dakika pişirebilirsiniz
9. Not Üzerine sarımsaklı yoğurt güzel yakışıyor.Yanında pirinç pilavı yada sade bulgur pilavı da güzel oluyor
Turuncu Salata
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
3 tane havuç
Brokoli (istenilen miktarda)
3 tane domates
2 tane biber
1 tane soğan
1 tane limon
Yarım demekten az maydanoz
Zeytin yağı
Tuz ( isteye göre)
İsot (isteye göre, ben tepeleme üç çay kaşığı kattım)

Yapılışı:
1. Havuçları rendeliyoruz. Brokoli, mandanoz, biber, domatesleri de doğruyoruz. Soğanı doğrayıp öldürüyoruz. Ardında tuzu ,isotu ve yağı ekleyerek karıştırıyoruz. (tabi siz malzemeleri çoğaltabilirsiniz canlarım)
2. Turuncu Salata 10.11.2016 21:49 tarihinde güncellendi.
Kuplarda Kakaolu Supangle
Kategori: diğer

Malzemeler:
3, 5 su bardağı süt
2 çorba kaşığı un
3 çorba kaşığı kakao
1 su bardağı şeker

Yapılışı:
1. Kupların içine 2 şer tane kakaolu bisküvi kırıp atın. Süt, şeker, un, kakaoyu bir tencereye boşaltın iyice karıştırın ocağa koyun. Kaynamaya başladıktan sonra servis edin. Afiyet olsun 😄
2. Kuplarda Kakaolu Supangle 08.05.2016 17:00 tarihinde güncellendi.
Milföy Şeritli Çıtır Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 tane yufka

Yapılışı:
1. Öncelikle milföyler yumuşaması için buzluktan çıkarılır.
2. Sos malzemeleri bir kasede çırpılır.
3. Yufkanın bir tanesi tezgaha açılır.
4. Sosun yarısı üzerine gezdirildikten sonra ikiye katlanır ve 6 parçaya bölünür.
5. Maydanoz ince ince kıyılır peynirle karıştırılır ve yufkaların uç kısmına yeteri miktarda koyularak rulo şeklinde sarılır.
6. Diğer yufkada bu şekilde hazırlanır.
7. Yumuşamış olan milföylerin herbiri 6 uzun şerit olacak şekilde kesilir ve böreklerin etrafına sarılır.
8. Yumurta sarısına 1 tatlı kaşığı kadar sıvı yağ karıştırılıp böreklerin üzerine sürülür.
9. 200 derece fırında kızarana kadar pişirilir.
Spagetti Makarna İle Beşamel Soslu Fırın Makarna
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 paketten biraz eksik spagetti makarna
3 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1 tatlı kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı toz biber
Tuz (Damak tadınıza göre ayarlayın)

Yapılışı:
1. Öncelikle beşamel sosumuzu pişirelim;Sıvıyağı bir tavaya alalım içine ünü ekleyip kokusu çıkana kadar kavuralım.
2. Kavrulan una sütümüzü ekleyip sürekli karıştırarak kaynatalım.
3. Kaynamaya başlayınca içine tuz ve yumurtasını ekleyip biraz daha kay atıp altını kapatalım.
4. Sosumuzu bir kenara alalım sonra çok koyulursa süt ekleyip çırparak koyuluğunu açabiliriz.
5. Makarnalarımızı haşlayalım;Kaynayan suyun içine tuz atalım çok az süt ve sıvı yağ ekleyelim ve spagetti makarnalarımızı ortadan ikiye kırıp suya atıp haşlayalım.
6. Haşlanan makarnalarımızı süzelim ve yapacağımız borcamın içine alalım.☝🏻☝🏻☝🏻Ben orta boy kare borcam kullandım.
7. Üstüne baharatlarını ve kaşar rendesini ekleyip iyice harmanlayalım.
8. Beşamel sosumuzun yarısınıda içine ekleyelim ve tekrar karıştırıp harmanlayalım.Tuzuna bakalım.
9. Kalan Beşamel sosu yüzüne yayalım ve 170 derece fırında orta kısımda yüzü kızarana kadar pişirelim.
Bayat Ekmekten Tava Böreği
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
Bayat ekmek
4 yumurta
İstediğiniz miktarda peynir
Maydanoz
1 buçuk su bardağı kadar su

Yapılışı:
1. Ekmekleri lokmalar haline getiriyoruz, içine malzemeleri koyuyoruz ,ekmeklerin çokluğuna göre malzemeleri azaltıp çoğalta bilirsiniz ,içine sonra birleşmesi için su azar azar ekleyip yoğuralım ve tavayı yağlayıp içine koyalım.
2. Bayat Ekmekten Tava Böreği 15.01.2016 16:19 tarihinde güncellendi.
Bulut Omlet
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
2 adet yumurta (kişi sayısı adedince yumurta)
Tereyağ

Yapılışı:
1. Yumurtaların sarısı ve beyazı ayrılır.
2. Beyazı mikser ile krema haline gelene kadar en az 5 dakika çırpılır.
3. Tabanına tereyağ sürülmüş tavaya yumurta beyazları konulur orta kısımları çukur olacak şekilde şekillendirilir.
4. Ortalarına yumurta sarıları konulur ve pişirilir.
5. Baharatlayarak yemenizi tavsiye ederim.
Tarifimin videolu anlatımı  isimli sayfamda mevcuttur.Afiyet olsun
Bol Fındıklı Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
200 gr margarin veya tereyağ
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı şeker
1 tane yumurta sarısı, beyazı üstüne
1 kabartma tozu
1 vanilya
Yaklaşık 4 buçuk bardağı unu yedir iyice
Üzerine
İri kıyılmış bolca fındık

Yapılışı:
1. Tüm malzemeler un hariç kaba alınır ve yoğurulur. En son un ,kabartma tozu, vanilya eklenir ve yoğurulur hamur elinizde ayrılana denk un eklenir. Ele yapışmayan parlak renk hamur elde edilir, hamur streçlenip 15 dk buzdolabında bekletilir daha sonra 4 parçaya bölünüp uzun rulo yapılır. Fırça yardımıyla yumurta akı sürülüp bol fındığa bulanır altlı üstlü en son bıçak yardımıyla kesilir.
2. Bol Fındıklı Kurabiye 12.04.2016 20:56 tarihinde güncellendi.
Nefis Cheesecake
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2-3 paket Burçak bisküvi (speculoos bisküvi)
Ben tarifte speculoos kullandım
2 yemek kaşığı  tereyağ
İsteğe bağlı fındık veya ceviz

Yapılışı:
1. Alt taban için bisküvileri rondodan geçirip eriyen tereyağ ile harmanlayıp cheesecake yapacağımız kelepçeli kalıba koyuyoruz .
2. Üstüne bardak yardımıyla bastırarak daha rahat yerleşmesini sağlarız.
3. Kalıbı krema hazır olana kadar buzdolabına kaldırıyoruz.
4. Krema için yumurta hariç diğer malzemeleri çırpıyoruz en son yumurtaları tek tek kırarak çok çırpmadan işlemi tamamlıyoruz.
5. Dikkat edin çok çırpmıyoruz.
6. Dolaptan çıkarttığımız kalıba kremayı döküp fırına veriyoruz.
7. Ben alt üst ayarda 160-170 arası yaklaşık 1 saat pişirdim.
8. Üstü kızarmaya başladığı anda kapatabilirsiniz.
9. Fırını kapattıktan sonra 1 saat kapağını hiç açmıyoruz.
10. Daha sonra sosu hazır olduktan sonra fırından çıkarttığımız ve dinlenen cheesecakee sosu döküyoruz.
11. Sos için malzemeleri ocağa alıp orta ateşte kaynatarak pişiriyoruz.
12. 1-2 dakika kaynadıktan sonra ocaktan alabilirsiniz.
13. Soğuyan sosu, pişen kekin üstüne döküyoruz.
14. 1 gece buzdolabında dinlendirdikten sonra servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun🍰
Portakallı Şantili Revanim
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı irmik
1 portakal rendesi
1 vanilin
1 kabartma tozu
1 su bardağından 1 parmak eksik un

Yapılışı:
1. İlk olarak şerbetimizi yapalım şeker ve suyumuzu katalım bir tencere ye ocağa alalım kaynayana kadar bekleyelim ve 5 dk kaynaşın limon sıkıp soğumaya bırakalım ve tatlımızın hamuruna başlayalım. .
2. İlk yumurtamızı çırpalım ve tüm malzemeleri ekleyelim.
3. Yuvarlak yağlanmış borcama dökelim.
4. 190 derecede ısıtılmış fırında 20 -25 dk kızarana kadar pişirelim.
5. Piştikten sonra soğuyan şerbetimizi yavaş yavaş çekene kadar ekleyelim ve üzerine krem şantimizi yapıp dökelim ve soğuması için dolaba koyalım.
6. Damla çikolatası ile de süsleyebilirsiniz şimdiden afiyet olsun.
Naneli Köpüklü Ayran
Kategori: içecek & şurup

Malzemeler:
7 yemek kaşığı yoğurt
10-12 yaparak taze nane varsa kurutulmuş 2 yaprak defne yaprağı
1 küçük küp tereyağ (köpük olmasını sağlıyor )
Tuz
Su

Yapılışı:
1. Bir kaba yoğurt, nane, Defne yaprağı, tereyağ, tuz biraz su koyulup blenderdan geçirilir.
2. Daha sonra soğuk su ilavesi yapılarak koyu kıvamlı ayran elde edilir. Buz dolabında dinlendirilir.
Rulo Katlı Çilekli Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 pandispanya
2 su bardağı süt
1 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşıpı granül kahve
1 paket krem şanti
1 kase çilek
1. 5 paket rulo kat ( bimden satılan ikili paket)

Yapılışı:
1. 1 su bardağı süt, şeker ve kahveyi karıştırılır. Fırçayla kekler ıslatılır fırça kullanmamın nedeni eşit ıslanıyor. Kalan sütle krem şantiyi hazırlayın. Çiçekleri dilimleyin. Küçük parçaları aralarına minik doğrayın. Islattığımız keklerin arasına krem şanti sürüp doğra doğradığımız çiçekleri eşit dağıtın. İşlem bittikten sonra kremşantiyi ince katman şeklinde pastayı sürün çilekleri dizin sonra rulo katlar. Afiyet olsun.
2. ( Pastanızı bir gün sonra servis yapacaksanız çilek ve rulo katı o zaman yerleştirin. Çilek kararıyor rulo kat çıtırlığını kaybediyor bayat hiç güzel olmuyor)
3. Rulo Katlı Çilekli Pasta 12.04.2016 13:21 tarihinde güncellendi.
Kabak Salatası(Diyet Ve Çok Lezzetli)
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
3 tane kabak
1 su bardağı ceviz içi(Dövülmüş ağızda gelecek şekilde taneli)
Yarım çay bardağı zeytin yağı
maydanoz
Dereotu
Tuz karabiber
Yoğurt
Sarımsak

Yapılışı:
1. Kabakları rendeliyoruz ve geniş bir tavada kavuruyoruz. Daha sonra sırayla maydanoz, dereotu, ceviz, tuz ve karabiberi koyduktan sonra soğumaya bırakıyoruz, ayrı bir kapta sarımsaklı yoğurt hazırlayıp ilk hazırladığımız malzemenin üstüne döküp karıştırıyorum.Afiyet Olsun
2. Kabak Salatası(Diyet Ve Çok Lezzetli) 31.08.2016 13:58 tarihinde güncellendi.
Derin Dondurucu İçin Taze Fasulye
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
Taze fasulye
Buzdolabı poşeti
Pipet

Yapılışı:
1. Fasulyeler ayıklanır ve 2 parmak kalınlığında kırılır.
2. Bol suda yıkanan fasulyeler süzgece alınır.
3. Suları süzen fasulyeler tüketeceğiniz kadar poşetlenir ve pipetle havası çekip hemen bağlanır.
4. Bu şekilde yapmamızın sebebi fasulyenin tazeliğini daha uzun süre koruması ve buzlanmaması için.
Hindili Ispanak
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
0. 5 kg. Kemiksiz Hindi Pirzola
1 Kg. Ispanak
1 büyük boy veya 2 orta boy soğan
Damak tadına göre zeytinyağı ve tuz

Yapılışı:
1. Hindiler öncelikle küp küp doğranır, burada belirli bir boyut yok sizin için nasıl uygunsa o şekilde olabilir.
2. Hindiler doğrandıktan sonra soya sosu sürülerek buzdolabında yaklaşık 2 saat kadar marine edilir.
3. Ispanaklar güzelce yıkanarak doğranır.
4. Soğanları da doğrayıp hazır etmenin ardından pişirme kısmına geçirilebilir.
5. Tercih edilen tavanın geniş yüzeyli olmasında fayda var.
6. Zeytinyağı eklenip tava hafif kızdırıldıktan sonra soğanları atalım pembeleşinceye kadar bekleyelim.
7. Pembeleşmeden sonra hindilerimizi atıp 10 dakika kadar yüksek ateşte pişireceğiz.
8. 5. Dakikada göz atmanızda fayda var, mühürlenme sürecinde ete veya soğanın su miktarına bağlı olarak kuruma olabilir, etleri yakmayalım. Püf noktamız mühürlemek olsun.
9. Hindiler orta kıvamda piştikten sonra orta ateşe alalım, ıspanakları yüzeyi kaplayana kadar ekleyelim, suyunu verene kadar pişirelim.
10. Bu şekilde tüm ıspanaklar suyunu verip koyu yeşil renge dönüştükten sonra bir 8 dakika daha orta ısıda pişmeye devam ettikten sonra altını kapatabilirsiniz.
11. Ispanakları beklerken tercihiniz kadar tuz atin, soya sosunun da tuzlu bir karışım olduğunu unutmayın.
Dünyanın En Güzel Açması
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 yumurta (Sarısı üzerine)
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı kadar tuz
1 paket kuru maya (Yoksa yarım paket yaş maya)
7-7. 5 su bardağı kadar un (Azar azar azar ilave edin)

Yapılışı:
1. Bir kabın içine su süt şeker ve mayayı alıp karıştırın.3 dk dinlendirin.
2. Daha sonra üzerine sıvı yağ yumurta akı ve tuzu koyun karıştırmaya devam edin.
3. Üzerini yavaş yavaş un koyup ele yapışmayan bir hamur elde edin. Üzerini kapatın 1 saat mayalanmaya bırakın.
4. Mayalanan hamuru yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın her bir bezenin üzerine yarım tatlı kaşığı kadar yağ koyup
5. 5 dk kadar dinlendirin ilk yaptığınız bezeden başlayarak elinizle açın kenarından başlayarak rulo şeklinde sarın kenarda dursun diğerleri aynı şekilde tamamlayın ilk yaptığınız 2 ruloyu alıp hafifçe çekip uzanın çarpı şeklide koyarak ters yöne doğru birbirine dolayıp 2 ucunu birleştirin yağlanmış tepsiye dizin.
6. Diğer hamurlarınızı aynı şekilde tamamlayın 15 dk tepsi mayasına bırakın.
7. Üzerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin şimdiden deneyeceklere afiyet olsun 💞💞💞YouTube ve instagram sayfama bekliyorum 💞
Görüntü Ve Tadıyla Muhteşem Bir Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
250 gr tereyağ (oda ısında yumuşamış olacak)
125 gr pudra şekeri
500 gr un
4 yumurta (sarıları ve beyazları ayrılacak
1 çay kaşığı kabartma tozu

Yapılışı:
1. Tereyağ pudra şekeri ve yumurta sarılarını katıp karıştırın ve kabartma tozu unu kontrollü bicimde katın .
2. Son bardağı dikkatli katın çünkü her un aynı değildir.
3. Ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz ve 20 dk buzdolabına koyuyoruz.
4. Buzdolabından çıktığınızda dağılma olabilir korkmayın geri yoğurdukça kendine geliyor .
5. Hamur istediğiniz sekili verip tepsiye dizelim.
6. Üzeri için yumurta beyazlarına bir cimdik tuz katıp mikser yardımı ile biraz kokuşuyoruz ve içine pudra şekeri ekleyip kar beyaz olana kadar karıştırıyoruz.
7. Sonra cevizi ekleyip kaşık yardımı ile karıştırın sonra kurabiyelerin üzerine kaşık yardımı ile koyun .
8. Şekil olarak farketmez 170 derece fırında kurabiyeler hafif kızarana kadar pişiriyoruz.
İrmik Mantolu Parmak Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Yarım paket margarin (125 gram)
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Yarım çay bardağı şeker
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı İrmik
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Hamur için malzemeleri yoğurma kabına alıp kulak memesi kıvamında yumuşak bi hamur yoğuruyoruz. Hamurumuzu 20 dakika kadar dinlendirdikten sonra cevizden biraz daha büyük paralar koparıp elimizle biraz genişletiyoruz. İç malzemelerini ayrı bir kapta karıştırıp açtığımız hamurun içine koyup kapatıyoruz. Daha sonra resimdeki gibi şekil verip her tarafını irmiğe bulayıp tepsiye diziyoruz. Şerbet için şeker ve suyu tencereye alıp karıştırıyoruz. Daha sonra orta ateşte kaynamaya bırakıyoruz. Kaynayınca limon damlatıp 10 dakika kadar daha kaynatıyoruz. Şerbeti soğumaya bırakıyoruz. Tatlımızı da altı üstü kızarana kadar pişiriyoruz. Fırından çıkıp ılıyınca üzerine soğuk şerbetimizi döküyoruz. 1-2 saat dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz.
2. İrmik Mantolu Parmak Tatlısı 23.11.2016 22:44 tarihinde güncellendi.
Doğum Günü Yaş Pastam
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı şeker
Yarım çay bardağı ılık su
1 kabartma
1 vanilya
1 su bardağı + 1 kaşık un
3 kaşık kakao

Yapılışı:
1. Yumurtaların akını bir ayrı kuru kaba koyup mixerle karıştırın. Bir beyaz köpük hale gelene kadar. Sonra ayrı bir kapta yumurtaların sarılarını, şekeri, ılık suyu, kakaoyu ve diğer malzemeleri karıştırın. Sonra yumurtaların akını o kaba alıp alttan alttan karıştırın ki içindeki hava kaybolmasın. Ve fırına koyunuz 175 derecede. Fırının altına bir küçük bir kap su koyunuz. Kekin sünger gibi olması için faydası oluyor.
2. Kek pişerken soğuk süt ile krem şantiyi ve pasta kremasını yapınız.
3. Pandispanyayı bir gün önceden yapıp dinletirseniz .İyi oluyor .Eğer ona zamanın yoksa soğumasını bekleyip sonradan ortadan kesin. Kahve ile aralarını yas yapın .Bir kaşık yardımı ile sonra arasına krem şanti ilave edin ve üzerine pasta kreması dikkat edin ki yanlarını iyi düz yapın .Çünkü sonraki aşamada yanlarına kitkat yapıştırın. Bir kurdela ile güzel şekil  alması için bağlayın. Üzerine m&m’sleri serpin ve buzdolabına soğuması için koyunuz.
4. Doğum Günü Yaş Pastam 06.12.2015 15:03 tarihinde güncellendi.
İç
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 çay bardağı ince bulgur ( kısırlık)
( Bulguru kişi sayısına göre çay bardağı ile ayarlayabilirsiniz)
2 su bardağı kaynar su
3 yemek kaşığı biber salçası
1 tane limon
1 yemek kaşığı nar ekşisi
2 tane domates
2 tane kuru soğan
1 çay bardağı sıvı yağ
Taze soğan
Maydanoz
Dereotu
Taze nane.
Pul biber
Kimyon
İsot
Karabiber
1. 5 lire soğuk su( normal içme suyu)
Asma yaprağı( taze ise kaynar suda bekletip öyle tüketin. Salamura da kullanılabilir)

Yapılışı:
1. Bulguru genişçe bir kabin içerisine koyup üzerine salça ve tuz ekleyip sıcak suyu dokun. Ağzını kapatıp bulgurun demlenmesini bekleyin. Kuru soğan ve yeşillikleri çok ufak olacak şekilde doğrayın. Yumuşayan bulgura baharatları ve sıvı yağı ekleyip yoğurun. Sebzeleri ekledikten sonra bir kaşık yardımıyla karıştırın. Bütün malzeme birbirine iyice karışınca üzerine soğuk su ekleyin. Nar eksisi ve limonu da ekledikten sonra iyice karıştırın. Koyu kıvamlı çorba kıvamında olacak. Daha sonra içine asma yaprağı atıp kaşıkla yeyin. Sulandırmazsanız kısır olur. İç de marul kullanılmıyor. Diğer yeşillikleri ne kadar bol olursa o kadar güzel olur. Ama bu şekildeki adı iç. Denemenizi öneririm gerçekten farklı bir lezzet. Afiyet şifa olsun.
2. İç Tarifi 19.05.2016 17:35 tarihinde güncellendi.
Kıtırlı Yeşil Mercimek Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
2 su bardağı yeşil mercimek
1 adet kuru soğan
1 çay bardağı erişte
1  tatlı kaşığı kuru nane
1 yemek kaşığı salça

Yapılışı:
1. Un tuz ve suyu karıştırıp hamuru yoğuralım rulo yapıp küçük küçük kesip yağda kızartalım.
2. Kuru soğanı yemeklik doğrayıp sıvı yağda kavuralım salçayı naneyi katalım mercimeği koyup 5 su bardağı sıcak su ilave edelim.
3. Pişmeye yakın erişte ve tuzunu koyup pişirelim servis için çorba kaselerine çorba konulur.
4. Üstüne kızarttığımız hamurdan katıp sunulur 🌹Afiyet olsun.
Nefis Mahlepli Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta (sarının biri üzerine)
1 paket margarin (oda ısısında)
2 çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı şeker
3 çay kaşığı tuz
3 yemek kaşığı sirke (üzüm)
1, 5 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı mahlep
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Öncelikle margarini bir kaba al güzelce elinle ez daha sonra yumurta sıvı yağ şeker tuz ve sirkeyi ekleyip iyice karışmasını sağlayın. Daha sonra un mahlep ve kabartma tozunu ekleyip yoğuralım kulak memesi kıvamında hamur elde edelim. İster kurabiye kalıplarıyla şekil verin isterseniz elinizle fındıktan biraz büyük şekiller verip yumurta sarısı sürüp üzerine haşhaş çörekotu susam serpip 170-180 derecede pişirin
2. Nefis Mahlepli Kurabiye 16.02.2016 08:56 tarihinde güncellendi.
Kastamonu Köy Usulu Sini Mantısı
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
500 gr dana kıyma
1 baş soğan
Maydanoz (isteğe bağlı)
Tuz
Kara biber
Kırmızı pul biber

Yapılışı:
1. Önce kemiklerimizi düdüklü tenceremizde bir güzel 40 -45 dk haşlıyoruz ve sıcak muhafaza edecek şekilde bekletiyoruz.
2. Ununuzu yoğurma kabına alıp içine tuzu ve yumurtayı ekleyip biraz sert bi hamur yapıyoruz ve yarım saat dinlenmesi için beklemeye alıyoruz.
3. Bir yandan kıymalı içimizi hazırlıyoruz.
4. Soğanı rendeliyoruz maydanozu baharatlarını ekleyip elimizle iyice karışmasını  sağlıyoruz.
5. Dinlenmiş hamurumuzdan portakal büyüklüğünde bezeler alıp un serperek açıyoruz.
6. Çok ince hale getirmeden kareler halinde kesiyoruz kareler çok minik olmuyor mantının özelliği burada zaten bir kaşığa iki mantı şeklinde 😋
7. Kıymalı içimizden bol bol herbirinin üzerine koyup normal mantı şeklinde büküyoruz.
8. Tepsimizi sıvı yağ ile yağlayıp diziyoruz.
9. Ben üzerine çok ince bir yufka açıp serdim.
10. Mantılar kurumasın diye .
11. Sonra fırınımızda mantılarımız kızarana kadar pişiriyoruz.
12. Bu süre 30 dk yada daha az olabilir fırınınızın ayarına göre değişir ben 170 derecede pişirdim.
13. Kızaran mantılarımızı sıcak kemik suyuyla buluşturuyoruz.
14. Üzerini geçecek kadar kemik suyu ekleyip, tekrar fırınımıza koyup suyunu çekene kadar fırında fokurdatıyoruz.
15. 20 dk pişmesi yeterli olacaktır.
16. Pişen mantımızı sıcak sıcak sofraya getiriyoruz ve essiz bir lezzet gerçekten kemik suyunun ve mantımızın uyumunu denemeden tahmin edenleriniz olmuştur mutlaka denemenizi tavsiye ederim.
Kremalı Tavuk ( Mantarlı ) Değişik Yemek Tarifi Arayanlara İçin Malzemeler
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
2 parça göğüs eti ( çok büyükse 1 adet)
1 paket mantar (250 gr)
1 adet kuru soğan
3 diş sarımsak
1 çay bardağı sıcak su ( veya tavuk suyu)
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağ
1 paket krema
Tuz karabiber

Yapılışı:
1. İlk önce tavukları marine ederek işe başlıyoruz.
2. Tavuk eti güzelce yıkanıp kurulanır.
3. 1 parmak kalınlığında yüzeyinden kesilir marine sosu eklenir karıştırılır dolapta dinlenmeye bırakılır.
4. Isıtılmış tavada tavuk etleri güzelce mühürlenir 1 tatlı kaşığı kadar tereyağı eklenerek önlü arkalı kızartılır.
5. Tavuk etlerinin hepsi tavaya sığmazsa tekrar tereyağı sürülür aynı şekilde önlü arkalı kızartılır.
6. Kızaran tavuk etlerinin üzerine kapak kapatıp soğuması engellenmeli🤩😉
7. Başka bir tavada tereyağı sıvı yağı eritilir yemeklik doğranmış soğan ilave edilir soğanlar yumuşadığında yıkanıp kurulanan mantarlar tüm olarak ilave edilir eğer büyük boy mantar kullanacaksanız doğrayarak ilave edin 🍄🍄🍄
8. Tavanın kapağını kapatıp mantarları pişmeye bırakın. Küçülüp suyunu çektiğinde üzerine rendelenmiş sarımsak ve sıcak su ilave edip tekrar tavanın kapağı kapalı pişmeye bırakın.
9. Suyunu çektiği zaman kremayı ilave edip karıştırın tuz ve karabiber ekleyin.
10. Krema fokurdamaya başladığında kızaran tavuk etlerini ekleyip bir 5 dk birlikte kısık ateşte pişmeye bırakın.
11. Üzerine kıyılmış maydanoz serpin.