Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Tavuklu Havuç Salatası (Diyet)
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
2 adet büyük havuç
1 küçük kase haşlanmış tavuk
4-5 kaşık katı yoğurt
4 adet ceviz
1 silme tatlı kaşığı pul biber
İsteğe bağlı dere otu yada maydanoz
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
Tuz

Yapılışı:
1. Havuçlar soyulup rendelenir .Haşlanmış tavuk ile birlikte 1 tatlı kaşığı zeytin yağıyla sotelenir.Derin bir kasede yoğurt ,ceviz, dere otu (ben kullanmadım) pul biber, tuz karıştırılır .Bu karışıma sotelediğimiz havuç ve tavuk eklenerek karıştırılır.Lezzetli ve doyurucu diyet salatası et yemekleriyle çok iyi gidiyor. 150 kalori civarı :)
2. Tavuklu Havuç Salatası (Diyet) 04.01.2016 18:00 tarihinde güncellendi.
Tencerede Pratik Patatesli Tavuk (Nefis)
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
4 adet patates
4 adet ızgaralık açılmış but
Karabiber, pul biber
Kekik, tuz
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 adet yeşil biber
1 adet kapıya biber
Ve su

Yapılışı:
1. Bugün sizlere yapımı çok kolay, lezzeti fırın yemeklerini aratmayacak bir o kadar da pratik, çok çabuk ve kısa sürede hazırlayabileceğiniz  bir tarif vermek istiyorum. Acil durumlarda büyük bir kurtarıcı…
2. Öncelikle tavukları yıkayarak direk tencereye alın.(Böylelikle tavuğa pişerken fazla su eklememiş oluyoruz) Tuzu, karabiberi, kekiği, pul biberi ve sıvı yağı ekleyip tüm baharatları tavukla birlikte harmanlayın ve tek sıra olarak tencerenin tabanına yerleştirin. Ayrı bir kabın içinde soyup dilimlediğiniz patatesleri tuz, kekik, pul biber, karabiber ve çok az sıvı yağ ile birlikte harmanlayın. Tencereye dizdiğiniz tavukların üzerine tek sıra olacak şekilde yerleştirin. Kırmızı ve yeşil biberi küçük parçalara ayırıp , tencereye yerleştirdikten sonra kenarından yarım çay bardağı su koyup (üzerine gezdirerek koymayın. Baharatlar patateslerin üzerinden akıp gitmesin) tencerenin kapağını kapatın  ve orta ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Çatalla patatesleri kontrol edip, eğer pişmediyse kenarından çok az su koyup birsüre daha pişirebilirsiniz. Suyunu çektikten sonra altını kısıp, tavuklar kızarana kadar bir süre daha pişirmeye devam edin. Kesinlikle tencereye hiç kaşık, çatal vs. sürmeyin. Yemeği karıştırmayın. Tencereye nasıl dizdiysek o şekilde pişecek. Hiç ellenmiyecek. Önce patatesleri servis tabağına aldıktan sonra, tavukların kızaran kısmı üste gelecek şekilde servis tabağına alıp dilediğiniz gibi sunuma hazırlayın.
3. Patatesleri ve tavukları ayrı ayrı soslayıp tuzladığımız için hepsi aynı tad ve lezzette oluyor. Patatese ve tavuğa tuz atarken patatese yetecek kadar , tavuğa yetecek kadar tuz atın. İkisini ayrı ayrı düşünün. Önemli püf noktası tencereye koyduktan sonra, servis tabağına alana kadar yemeğe hiç dokunmayın.  Baharat ve yağ oranını kendi damak tadınıza göre ayarlayın. Ve pişirirken, teflon, seramik veya granit tarzı tencere kullanın. Deneyecek olanlara şimdiden Afiyet Olsun♡♡♡
4. Tencerede Pratik Patatesli Tavuk (Nefis) 03.11.2016 21:27 tarihinde güncellendi.
Hamburger Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 bardak süt
1 bardak su
1 bardak sıvı yağ
1 yaş maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
7 bardak un

Yapılışı:
1. Suyu ılık hale getirip, süt ile karıştırın.
2. Aynı kaba sıvı yağ ekleyin ve sıralamaya göre malzemeleri ilave edip bir güzel yoğurun.
3. Şekil verdikten sonra, tepside 20 dakika kadar bekletin.
4. Üzerine yumurta ve yağ sürdükten sonra, 180 derecede pişirin.
Ombre Cake
Kategori: diğer

Malzemeler:
200 ml lik su bardağı ölçüsü kullandım

Yapılışı:
1. İlk önce yumurtaların beyazı ile sarısını ayıralım.
2. Beyazına bir fiske tuz atıp, mikserde iyice krem şanti kıvamı gibi olana dek çırpıyoruz.
3. Yumurtaların sarısını beyazının içine tek tek atarak mikserde çırpmaya devam ediyoruz. şekerimizi yavaş yavaş döküyoruz.
4. Suyumuzu da yavaş yavaş döküyoruz.
5. Bu sırada mikserimiz açık sürekli çırpıyoruz. 5-6 dk iyice çırptıktan sonra elenmiş un, kabartma tozu ve vanilyamızı da ekleyip spatula yada tahta kaşıkla alttan üste doğru dikkatlice karıştıralım.
6. Tabanına Yağlı kağıt serdiğimiz kelepçeli kalıba koyuyoruz. Ben 18 cm çapında kelepçeli kalıp kullandım. Yanlarını asla yağlamıyoruz.
7. Önceden ısıtılmış 160 derecelik fırında 30-35 dk civarı pişiriyoruz.
8. Fırınlar farklılık gösterebilir siz kürdan kontrolü yapın.
9. Pişen pandispanyamızı ilk sıcağı çıktıktan sonra kalıptan dikkatlice çıkartıp ızgaranın üstünde soğumaya bırakıyoruz.
10. Pandispanyamızı ters çeviriyoruz soğumaya bırakıyoruz. Soğuyan pandispanyamızı 3 veya 4 parçaya bölüyoruz.
11. Kremaları üzerinde ki tarife göre hazırladım. Ara katlara kakaolu pasta kreması koydum.
12. Kolaylık olsun diye bir torbaya koyup ucunu azıcık delip o şekilde ara katlarına sıktım. Ben muz ve damla çikolata koydum Siz istediğiniz malzemeyi kullanabilirsiniz.
13. Üzeri için 1’er tepeleme yemek kaşığı kremadan ayırdım ve renklendirdim.
14. Fotoğraflardaki gibi sürdüm ve spatula ile düzleştirdim. üstünü istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Kolay gelsin, afiyetler olsun.
Kakaolu Hafif Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağından 2 parmak eksik sıvı yağ
2 yemek kaşığı kakao
1 su bardağı yoğurt
2 paket kabartma tozu
1 paket şekerli vanilin
2 su bardağı un (Beyaz un yerine yulaf unu kullanılabilir,aynı miktarlarda)

Yapılışı:
1. Yumurtalar ve toz şeker çırpılır.
2. Sıvı yağ ve yoğurt eklenir ve tekrar çırpılır.
3. Kabartma tozu, şekerli vanilin, kakao ve elenmiş un eklenir. Boza kıvamı alana kadar çırpılır.
4. 180 derecelik önceden ısıtılmış fırında 30 dk pişilirNot: İsteğe göre tercih edilen çikolata eritilerek üzerinde gezdirilebilir.
Diyet Semizotu Yemeği
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 bağ semizotu
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet soğan
1 adet domates
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 avuç bulgur yada pirinç
Tuz, sıcak su

Yapılışı:
1. Merhabalar, diyet zamanı ne yiyeceğimizi düşünür dururuz çoğu zaman. Aynı şeyleri yemekten de sıkılırız haliyle. Bu nedenle bugünkü tarifimi beğeneceğinizi düşünüyorum. Bildiğimiz lezzet semizotunu bi kaç küçük farklarla daha lezzetli hale getirdim. Umarım beğenirsiniz.Öncelikle semizotunu iyice yıkıyoruz ancak toprak kısımlar hariç saplarini kesmiyoruz. Saplarıyla birlikte iri iri doğruyoruz. Tencereye iki yemek kaşığı sıvı yağ ekliyoruz. Yemeklik doğradığımız soğanı yağda birkaç dakika çeviriyoruz. Salçayi da ekliyoruz. Üzerine semizotunu ekleyip birkaç dakika daha çeviriyoruz. Üzerini bir parmak geçecek kadar sıcak su ekliyoruz ve tencerenin ağzını kapatıyoruz. Kaynamaya başlayınca içine yıkanmış bir avuç bulgur yada pirinç atıyoruz. Soyup, küp küp doğradığımız domatesi de ekleyerek tekrar tencerenin ağzını kapatıyoruz. Kısık ateşte pirinçler yumusayincaya kadar pişiruyoruz. Sapları eksimsi, hoş bir lezzet veriyor. Kesinlikle denemenizi tavsiye ediyorum. Şimdiden afiyet olsun. Sevgiler
2. Diyet Semizotu Yemeği 26.09.2016 19:28 tarihinde güncellendi.
Milföylü Muzlu Muhallebi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 kare milföy
3 tane muz

Yapılışı:
1. Öncelikle milföylerimizin üzeri kızarana kadar fırınlıyoruz 180 derecede.
2. Bu arada biz vanilin hariç malzemelerimizi karıştırıp fokurdayınca vanilini ilave edip muhallebimizi hazırlıyoruz.
3. Islattığımız borcama en alta muhallebinin yarısı sonra katlarını  ikiye ayırdığınız milföylerden dizelim.
4. Daha sonra muz dilimleri sonrada kalan muhallebiyi dökelim.
5. Üzerini hindistan cevizi ile süsleyip 2 saat dolapta dinlendirip (siz dilediğiniz gibi de süsleyebilirsiniz. 😉 )Servise sunuyoruz. 🍰😋
Tereyağlı Açma Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
Hamuru:
2 bardak süt (ılık)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yumurtanın akı
Tuz- şeker
Toz Maya
Kabartma tozu
1 yemek kaşığı yumuşamış tereyağ
2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağ
Aldığı kadar un
Hamuru açmak için nişasta

Yapılışı:
1. Tüm hamur malzemeleri ile yumuşak bir hamur yoğrulur, yoğurma işlemi bitmeden 1 yemek kaşığı yumuşamış tereyağ hamura eklenerek yoğrulur ve dinlenmeye bırakılır.10-15 dk dinlenen hamur 20 bezeye ayrılır. 10 beze bir kenarda bekletilir. Diğer 10 beze tek tek nişasta ile ilk önce tabak büyüklüğünde açılır. Üzerlerine eritilmiş tereyağ fırça işe sürülür, üst üste konur ve yuvarlak tepsi büyüklüğünde açılır. Önce 4 parçaya bölünür, sonra herbir parça 3’e bölünerek 12 parça elde edilir. Her bir parçaya peynir koyularak tepsiye yerleştirilir.Diğer 10 bezeye de aynı işlem yapılır. Tepside mayalanmaya bırakılır. Mayalanan poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürülür ve biraz daha mayalanmaya bırakılır. Mayalanan poğaçalar 180 derece ısınmış fırında pişirilir.Afiyet olsun ☺️
2. Tereyağlı Açma Poğaça 26.04.2016 23:10 tarihinde güncellendi.
Halbur Lokumu
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Bütün malzemelerle ele yapışmayan oldukça yumuşak bir hamur yoğuralım.
2. Ceviz büyüklüğünde bezeler alıp rende üzerinde şekil verelim.
3. Kızgın yağda kızartalım.
Balkabaklı Sütlaç Tarifi (Çocuklar İçin) İçin Malzemeler
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
100 gr balkabağı
2 yemek kaşığı pirinç
Yarım su bardağı organik süt
1 tatlı kaşığı şeker
1 çay kaşığı organik tereyağı

Yapılışı:
1. İlk önce pirinci suda haşlayalım.
2. Pirinç suyunu çekip yumuşadıktan sonra süt ve küçük küp küp doğranmış kabağı ekleyelim (rendedende geçirebilirsiniz isteğe bağlı)
3. Kabaklar yumuşayana kadar ve sütlaç kıvamını alana kadar pişirelim.
4. Şeker ve tereyağı ekleyelim 1dakika daha kaynatıp ocaktan alalım.
Annemin Karışık Mücveri
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 su bardağı un
1 adet yumurta
1 su bardağı rende kaşar peyniri
1 adet patlıcan
1 adtet kabak
2 adet patates
3 adet mantar
4 adet kırmızı biber
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber

Yapılışı:
1. Annemin nefis tarifleri yarışması için gönderiyorum bu tarifimi.
2. Ne zaman canım anneme gitsem muhakkak bu mücverden isterim. Çok lezzetli oluyor :)patlıcan, kabak ve patateslerin kabuklarını tamamen soyun. Ayrı kaplara rendeleyin. Avucunuza alıp sebzelerin sularını iyice sıkın. Biber ve mantarı iyice yıkayıp temizleyin. Mantarları ve kırmızı biberleri çok küçük doğrayın ve onların da sularını iyice sıkın. Tüm malzemeleri bir kaba alıp iyice karıştırın. Tavaya az yağ alin ve kızmasını bekleyin. Kızgın yağa birer yemek kaşığı kadar harcımızdan koyun. Kaşığın tersiyle bastırarak düzleştirin. Alt tarafları pisince çevirip diğer tarafını pişirin. Havlu peçete serilmiş tabağa alıp fazla yağını çektirin. Sonrada arzu ettiniz gibi servis edin. Afiyet olsun :)
3. Annemin Karışık Mücveri 18.05.2016 13:04 tarihinde güncellendi.
Elmalı Ballı Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta
3 yemek kaşığı bal
2 yemek kaşığı şeker
1 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı tereyağı
Yarım çay bardağı su
Vanilya ve kabartma tozu
1. 5 çay kaşığı tarçın
Ceviz
9 kaşık un (tepeleme)

Yapılışı:
1. Yumurta ve şeker çırpılır .
2. Sonrasında bal yağ ve süt eklenir,çırpılır.
3. Kalan malzemeler de eklenerek kek oluşturulur, yağlanmış borcama harç dökülür ve üzerine elmalar yerleştirilir.
Çatlak Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 yumurta
1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay bardağı toz şeker
1 paket vanilya
1/2 (yarım) paket kabartma tozu
25 gr kakao
1.5 çay bardağı un
1.5 yemek kaşığı süt (istenirse portakal suyu)

Yapılışı:
1. Şeker ve yumurtayı mikserle çırpın.
2. Oda sıcaklığındaki yumuşak tereyağını ilave edip çırpmaya devam edin.
3. Un, kabartma tozu, vanilya ve kakaoyu karışımın içerisine eleyin.
4. Sütü de ilave edip bir kaşık yardımıyla karıştırın.
5. Hazırladığınız hamuru 10 – 15 dakika kadar buzdolabında bekletin.
6. Beklettiğiniz hamurdan küçük parçalar koparıp yuvarlayın.
7. Bir tabağın içerisine pudra şekerini yayın.
8. Yuvarladığınız hamurları pudra şekerine bulayın ve yağlı kâğıt serilmiş tepsiye 2-3 cm aralıklarla dizin.
9. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 9–10 dakika pişirin.Notlar;Fırında çıkardığınızda kurabiyeler yumuşak olacaklar ama soğudukça sertleşiyorlar. Bu nedenle süreyi aşıp daha fazla pişirmeyin. Özellikle aralıklı dizin, pişen kurabiyeler yayıldığı için birbirine yapışabilirler.
Bebeklere Kahvaltı Alternatifi (+ 10 Ay )
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 adet yumurta sarısı
1 adet patates
1 tatlı kaşığı labne peyniri
1 tatlı kaşığı beyaz peynir
1 çay kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı irmik
1 su bardağı su

Yapılışı:
1. Önce patatesi rendeleyip 1 bardak su ekleyip haşlayalım, ardından içine irmik ekleyip biraz daha pişirelim. Ayrı bir kasede yumurta sarısını ve peynirleri ekleyip karıştırın ve kaynayan patatesli karışıma ekleyip koyulaşana kadar pişirelim ,zeytinyağı ekleyip ocağı kapatalım ,ılıklaşınca bebeğimizin kahvaltısı hazır.
2. Bebeklere Kahvaltı Alternatifi (+ 10 Ay ) 24.06.2016 13:18 tarihinde güncellendi.
Sebzeli Tavuk Suyu Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 adet soğan
2 adet sivri biber
1 adet kapya biber
1 adet havuç
4 yemek kaşık sıvı yağ ( zeytinyağ da olabilir)
1 adet tavuk göğüsü
Yarım su bardağı şehriye
6 bardak su
Haşlama için bir tencere su
Tuz
Karabiber
Yarım limon suyu
2 diş sarımsak
1 kaşık un

Yapılışı:
1. Öncelikle tavuk göğsünü haşlayalım.
2. Haşlamamız bitikten sonra yeni bir tencerede sıvı yağ da soğan, sivri biber, kapya biberi kavuruyoruz.
3. Bu arada havucu rendeleyelim. Havucumuzu ekleyelim. 2-3 dakika sonra 1 kaşık unu ekleyelim. Normal ısıdaki suyu ekleyelim.
4. Karıştırmaya başlayalım. Şehriyeyi ekleyelim 10 dakika sonra haşlanan tavuğu ( tavuğu küçük hale getirelim), sarımsak, tuz, karabiberi ekleyelim.
5. Şehriyeler iyice pişince çorbayı Ocaktan almadan limonu ekleyelim.Afiyet olsun. 💕💕💕💕
Elmalı Üzümlü Cevizli Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 çay bardağı Yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta
1 çay bardağı şeker
1/2 (yarım) paket margarin
1 yemek kaşığı Nişasta
1 yemek kaşığı Sirke
1 paket Kabartma Tozu
1 paket Vanilya
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Yoğurt yağ şeker margarin nişasta sirkeyi öncelikle kabımıza alıp elinizle karıştırıyoruz birbirine daha sonra geri kalan malzemelerimizide içine katıp güzel bi hamur elde ediyoruz. Hamurumuzu dinlendirirken elma harcımızı hazırliyoruz. Elmalarımızı rendeliyoruz şeker ceviz üzüm ve tarçınla beraber kavuruyoruz. Dinlenen hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlıyoruz içinden yarısına 4 tane çizik atıyoruz. Harcımizdan içine koyup kapatiyoruz. Tepsimize diziyoruz. 180 derecede 40 dk. Pişiriyoruz.
2. Elmalı Üzümlü Cevizli Kurabiye 19.12.2015 23:33 tarihinde güncellendi.
Süt Alerjisi Olan Çocuklar İçin Çikolata Soslu Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı su
3 yemek kaşığı kakao
Kabartma tozu
Vanilya
Alabildiğine un
Bim market ten aldığım çikolata sosu ama biz su ile pişireceğiz süt olmadan

Yapılışı:
1. Normal bir kek hazırlayıp pişirmeye koyun. Bir yandan da çikolata sosunu su ile pişireceğiz. Su ölçüsü 1. 5 su bardağı olsun normalde üstünde 2. 5 su bardağı süt yazıyor. Ama 1. 5 su bardağı yetiyor. Dikdörtgen borcama 3 yumurta ölçüsü iyi oluyor. Afiyet olsun 😄piştikten sonra fotoğraf çekmeyi unuttum. Keki öyle yediler ki bu dilim kaldı sadece. Bununla fotoğraflandırdım bende.
2. Süt Alerjisi Olan Çocuklar İçin Çikolata Soslu Kek 21.01.2016 14:37 tarihinde güncellendi.
Elimin Lezzeti Biber Salçam
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 kilo kapya yani kırmızı biber.
Tuz

Yapılışı:
1. Biberler yıkanıp tohumları temizlenir. Kıyma makinasından geçirilir. Aygaza konur önce biraz su verecektir. İyice suyu kaynaya kadar pişer. Yani lop olana kadar tuzu ilave edilir. Sıcak olarak kavanoza konur sıkı kapatılıp ters çevrilir. üzeri örtülüp. Soğuması bekletilir. . (tuz ayarını dilinizle baktığınızda tuz tadını almalısınız. . Kolay olsunn. 🌻🌻🌻
2. Elimin Lezzeti Biber Salçam 02.11.2015 12:26 tarihinde güncellendi.
Kuru Domates Mezesi
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 su bardağı kuru domates
3 yemek kaşığı zeytin yağı
Yarım çay bardağı ceviz
1 diş sarımsak

Yapılışı:
1. Kuru domatesleri iyice yıkayıp yarım su bardağı suyla iyice pişiriyoruz. Ardından yağımızla kavuruyoruz. Kavrulan domateslerimizi ocaktan alıp ezdiğimiz sarımsağımızla iyice karıştırıyoruz. Tabağımıza alıp cevizleri üzerine ekliyoruz. Afiyet olsun.
2. Kuru Domates Mezesi 13.02.2016 23:23 tarihinde güncellendi.
Teremyağlı Vişneli Mekik Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 adet yumurta
1, 5 su bardağı şeker
75 gr teremyağ
1 çay bardağı yoğurt
1, 5 su bardağı un ve 1 çay bardağı toz badem
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 bardak dondurulmuş vişne

Yapılışı:
1. Vişneleri bir süzgeç içinde çözdürüp fazla suyunu akıtıyoruz. Şeker ve yumurtaları köpürüp kabarana kadar çırpıyoruz.
2. Daha sonra yoğurdu, erittiğimiz tereyağını ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz. Ancak bu noktada mikserle değil bir spatula yardımıyla karışımı söndürmemeye özen göstererek. Bademleri, unu, kabartma tozunu ve vanilyayı ekleyip karıştırıyoruz. Mekik kalıplarını tereyağ ile yağılıyoruz. Eğer mekik kalıbınız yoksa muffin kalıpları da işinizi görür; )
3. Kalıplara hamuru döküp üzerlerine 2 veya 3’er vişne koyup önceden ısıtılmış 180 derece fırında kekler pişene kadar tutun. Kürdan testi yaptığınızda kürdan tertemiz çıkmamalı. Hafif tortulu olmalı. Şimdiden afiyet olsun;)
Fırında Makarna Dolması (Lazanya'nın Lezzet İkizi)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
Sıvı yağ
300 gram kıyma
1 bas kuru soğan
2 adet sivri biber
1 adet kırmızı biber
Salça
Tuz
Karabiber
Dolmalık makarna (cannelloni)

Yapılışı:
1. Öncelikle soğanı küçük küçük doğrayıp biraz sıvı yağ ile kavurun. Yemeklik doğranmış biberleri ekleyin. Biraz kavurduktan sonra kıymayı ekleyin ve kavurun. Salçayı biraz sıcak suda eritip içine tuzu karabiberi ekleyin ve harcın üzerinde gezdirin.
2. Harcı hazırladıktan sonra bir borcamın altını yağlayıp makarnaları harç ile doldurup borcama yerleştirin. En son beşamel sosu hazırlayın:Tereyağı eritip sıvı yağ ekleyin ve unu kavurun. Un kavrulunca sütü ekleyin. Kaynamaya baslarken tuz ve muskat tozu ekleyin. Beşamel sosu borcamdaki doldurduğunuz makarnaların üzerine gezdirin ve fırın verin 15 dk pişsin sora çıkarın üzerine mozarella rendesi ekleyin tekrar fırına verin üzeri kızarana kadar pişsin.Afiyet olsun.
3. Fırında Makarna Dolması (Lazanya’nın Lezzet İkizi) 17.05.2016 17:49 tarihinde güncellendi.
Misket Köfteli Terbiyeli Çorba
Kategori: çorba

Malzemeler:
250 gram dana kıyma
1 adet küçük boy soğan
4 diş sarımsak
Galeta unu veya kurutulmuş robottan geçirilmiş ekmek
1 adet yumurta
Bir tutam maydanoz
Tuz, karabiber

Yapılışı:
1. Öncelikle soğanlar rendelenip elle suyu sıkıldıktan sonra diğer malzemeleri de ilave edilir. Hazırlanan köfte harcı yoğurulup 10-15 dk dinlendirilir ve misket büyüklüğünde yuvarlanır. (Ben yuvarladıktan sonra üzerini hafif unladım ki pişerken dağılmasın diye ki gerçekten dağılmadı)Tencereye zeytinyağı alınır. Rendelenen havuç renk verene dek sotelenir(Havucun vitamini z. Yağında çıkar). Üzerine kaynamış su eklenir. Kaynayan suya köfteler bırakılır. Yavaşça karıştırılır. 15 dk kadar kısık ateşte kaynamaya bırakılır (köfteler pişene dek)Bu arada çorbanın terbiyesi hazırlanır. Derin bir kase içinde yoğurt, yumurta ve un eklenerek iyice karıştırılır. Çorbanın suyundan yavaşça ve karıştırarak terbiyeye eklenip pürüzsüz bir kıvam elde edilene kadar çırpıcı ile çırpılır. Sonrahazırlanan terbiye yavaşça ve bir yandan karıştırılarak bu sefer kaynayan suya eklenir. Ayrı bir cezvede tereyağında sarımsaklar ince ince doğranır. Rengi değişmeye başlayınca altı kapatılıp tuz ve nane ilave edildikten sonra çorbayla buluşturulur. 10-15 dk daha ara sıra karıştırarak beraber piştikten sonra dinlenmeye bırakılır. Afiyet olsun🍲
2. Misket Köfteli Terbiyeli Çorba 08.03.2016 08:06 tarihinde güncellendi.
Pratik Mini Pizza
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı süt (Ilık)
Yarım bardak su (Ilık)
Yarım bardak sıvı yağ
1 paket kuru maya
5 su bardağı un
Biraz tuz
1 yemek kaşığı şeker

Yapılışı:
1. Unu derin bir kaba alın üzerine tuzunu şekerini ekleyin ve ortasını havuz şeklinde açınız. Sıvı malzemeleri havuzun ortasına alın. Mayayı ekleyip eritin.
2. Yavaş yavaş unu alarak yumuşak bir hamur elde edin. Bir saat hamuru dinlendirin. Hamuru küçük bezeler halinde açın ortasını çatallayın. Ortası şişmesin, ketçap ve kekik karışımı sürün.
3. İlk kaşar sonra diğer küçük küçük doğradığınız malzemeleri serpin. 180°’lik fırında altı üstü kızarana kadar pişirin.
Pratik Erik Şerbeti (Doğal Meyve Suyu)
Kategori: diğer

Malzemeler:
Erik
Su
Şeker

Yapılışı:
1. Öncelikle erikler güzelce yıkanır süzülür.
2. Elimize bir büyük kase alınır ölçü için onu kullanacağız. Büyük kase ile bir tepeleme kase erik alıp uygun tencereye konulur.
3. İşte o kase ile 1 tepeleme kase erik için aynı kase ile 2 kase su koyacağız. Ben büyük kase ile 3 kase erik ve 6 kase su koydum.
4. Sonra aynı kase ile şeker ilave edeceğiz. Şekeri 3’te 1 oranında gibi olacak. Yani 3 dolu kase erik için 1 kase kadar şeker konulacak. Ben az şekerli sevdiğim için kaseyi tam doldurmadım. 6 bardak su için 1 su bardağı kadar şeker kullanmış olacağız.
5. Erikler tencereye alınıp suyu ilave edilir ve kaynamaya bırakılır. Kaynayıp suyu çıkmaya başlayan iyice yumuşayan eriklere şeker ilave edilir ve biraz da öyle kaynatılıp (5 dakika) tam dağılmadan kapatılır.
6. Sonra süzgeçten süzülür ve soğumaya bırakılır. Oda ısısında soğuduktan sonra dolaba kaldırılır buz gibi içmeye hazır hale gelene kadar bekletilir.
7. Kilo hesabı ile yapmak isteyenler için ; Yani ben toplamda 1. 5 kilo erik, 3 litre su ve 2.5 su bardağı kadar şeker kullanmış oldum.
8. Yani 1.5 kilo eriğin 3 te 1’i kadar yarım kilo ( 2.5 su bardağı şeker kullanmış oluyoruz ) Zaten eriklerle beraber eriklerin ağırlığı suyu ile düdüklü tam doldu şekeri her şeyi tastamam oldu.
9. Bahçeden kırmızılı Yeşilli erikler ile rengi de harika oldu. Aromalı İsteyen içine 4 adet Karanfil, 1-2 tane kabuk tarçın ile aroma verebilir. İstemiyorsanız doğal meyve suyu olarak gönül rahatlığı ile tüketebilirsiniz. Daha kırmızı çok tatlı erik kullanacaksınız şekeri biraz daha azaltabilirsinizUmarım yardımcı olabilmişimdirAFİYET OLSUN
Havuçlu Cevizli Tarçınlı Muffin
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 yumurta
1, 5 su bardağı şeker
1, 5 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
3, 5 su bardağı un
2 paket vanilya
2 paket kabartma tozu
2 adet havuç
1 su bardağı iri kırılmış iç ceviz
1 yemek kaşığı tarçın

Yapılışı:
1. Öncelikle havuçları yıkanıp, rendeleyelim.
2. Derin bir kapta yumurtayı ve şekeri mikser ile köpük köpük olana kadar 5 dakika çırpalım.
3. Sütü ve sıvı yağı ekleyerek karıştırmaya devam edelim.
4. Unu, kabartma tozunu, tarçını ve vanilyayı ekleyelim.
5. Kıvamına göre un miktarını arttırabilirsiniz.
6. İçerisine havucu ve cevizi ilave edelim ve karıştırmaya devam edelim.
7. Muffin kaplarına eşit olarak paylaştıralım.
8. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 45-50 dakika pişirelim.Afiyet olsun.
Kışlık Konsantre Meyve Suları
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 kg karışık erik
5 kg şefteli
Yarım kg şeker

Yapılışı:
1. Erikleri yıkayıp çekirdeğini çıkardıktan sonra biraz su koyup yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz .
2. Aynı işlemi şeftali içinde yapıyoruz.
3. Sonra robattan geçirip tekrar şeker ekleyip kaynatıyoruz kavanozlara koyup ağzını sıkıca kapatıyoruz.
4. Kışın tencereye suyu koyup kaynatıp 1 tanesini açıp ekliyoruz ve şeker ekleyip 6 dakika kaynatıyoruz ya da direk su ekleyip içebilirsiniz. Afiyet olsun.
Bol Köpüklü Latte
Kategori: diğer

Malzemeler:
5 bardak süt
Yarım çay bardağı sıcak su
Yarım çay bardağı nescafe
5 tatlı kaşığı şeker

Yapılışı:
1. Sütü ayrı bi kapta ısıtıyoruz.
2. Kahve su ve şekeri bi kapta köpük kıvamı oluncaya kadar çok koyu kıyam alıncaya kadar cırpıyoz.
3. Bi 5 dk kadar sonra cırptıgımız köpükten bardaklara birer yemek kaşığı koyup sıcak sütü ekliyoruz ve karıştırıyoruz.
4. İşlemi diğer bardaklara da yapıp çikolata sosuyla süsleyip servise veriyoruz. Afiyet olsun afiyet olsun evde latte keyfi harika oluyor. .
Et Suyuna Etli Şehriye Çorbası (Bebekler İçin)
Kategori: çorba

Malzemeler:
100 gr dana eti
3 yemek kaşığı arpa şehriye
3 su bardağı et suyu
1 su bardağı su
1 yemek kaşığı salça
Tuz

Yapılışı:
1. Önceden hazırlanmış et suyumuzu ve bir bardak suyumuzu tencereye alıp kısık ateşte kaynatıyoruz, daha sonra küçük parçalara ayırdığımız etimizi et suyuna ekliyoruz ,sonra salçayı ve ardından şehriyeyi ve tuzunu ekliyoruz ,20 dakika kadar pişiriyoruz ve leziz çorbamız hazır 😊
2. Et Suyuna Etli Şehriye Çorbası (Bebekler İçin) 19.09.2016 13:02 tarihinde güncellendi.