Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Çikolatalı Fit Cookie
Kategori: diğer

Malzemeler:
1, 5 su bardağı yulaf unu
Yarım çay bardağı süt
1 yemek kaşığı tam buğday unu (hamur çok cıvık olursa)
2 yemek kaşığı bal
3 yemek kaşığı fıstık ezmesi
1 çay kaşığı tarçın
8-10 kare bitter çikolata

Yapılışı:
1. Bitter çikolata hariç diğer malzemeleri derin bir kapta karıştıralım.
2. Küçük fırın tepsisine yağlı kağıdı serelim.
3. Kaşık yardımıyla normal kurabiyeden daha büyük olacak şekilde tepsiye dizelim.
4. Önceden 200 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık 20 dakika pişirelim.
5. Diğer yandan bitter çikolatayı benmari usulü eritelim.
6. Pişen cookieleri erimiş çikolataya bulayalım ve dolapta dinlendirelim.
7. Çikolata donduktan sonra afiyetle tüketebilirsiniz. Afiyet olsun :)
Portakal Jöleli Yaş Pastası
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
5 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı sıcak su

Yapılışı:
1. Yumurtayı şekeri ve sıcak suyu iyice çırpıp önce unu sonrada kabartma tozunu ekleyip iyice kıvam alana kadar çırpıp yağlanıp unlanmış tepsiye döküyoruz.
2. 170 derecelik fırında pişiriyoruz (fırın kapağını hiç açmayın pişirirken, kekin kabarıklığı inmesin)
3. Krema malzemelerimizi tenceremize alıp sürekli karıştırarak pişirip soğumaya bırakıyoruz. Ardından ufak bir kapta jöle malzemelerini kaynayana kadar ocakta pişiriyoruz. Onu da soğumaya alıyoruz:)
4. Toz şantimizi ve sütle çırpıp buzdolabına hemen koyuyoruz ki pompayla şekil verirken katı kıvamlı olsun.
5. Pişen kekimizi temiz bir bez üzerine ters çeviriyoruz.
6. Ortadan ayırıp ara kata yaptığımız kremanın hepsini sürüyoruz. 2. katını kapatıp şantimizi yarısını sürüyoruz.
7. Kalan şantiyi de krema torbamıza koyup şekildeki gibi minik minik sıkıyoruz.
8. Daha sonra jolemiz, fıstıklar ve mandalinalarla süslüyoruz. Afiyet olsun. ☺
Süper Kabaran Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
250 ml süt
3 yumurta
Vanilya
Kabartma tozu
Kakao
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Merhaba;Ev hanımlarının kanayan yarası “kabarmayan kekler” şüphesiz. Bu konu benim içinde adeta izzeti nefis meselesi olmuştu. Çeşitli arge çalışmalarından sonra altın orana ulaştım. Bu tecrübelerimi de sizinle paylaşmak istedim.Öncelikle yumurtanın akını ayırıyoruz. Yumurta akıyla şekeri mikserle çırpıyoruz. Ben esmer şeker kullandım ama şart değil. Daha sonra sıvı yağ yumurta sarılarını ve sütü ekliyoruz. En son unu “eleyip” karışım elde ediyoruz. Unun havalanması önemli bir kriter. En son yarım bardak una kabartma tozu vanilya ve kakaoyu ekleyip karışıma eleyip ilave ediyoruz. Kabartma tozunun en son eklenmesi de bir diğer püf nokta. Karışımı ortası delik kek kalıbına döküp önceden ısıttığımız 200 derece fırında ( fanı kesinlikle kapalı olacak) koyuyoruz. İlk yarım saat ne olursa olsun fırın kapağı açmıyoruz.Fırının kaç derece olacağı fırından fırına değişir ama benimki mini fırın. Bana 200 derece kafi geliyor.Benim önerilerim bunlar. Gazanız mübarek olsun. Allah kekinizden uyandırmasın hanımlar.
2. Süper Kabaran Kek 10.04.2016 17:24 tarihinde güncellendi.
Çikolatalı Dolgulu Fındıklı Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gr tereyağ
2 adet yumurta (1 tanesi beyazi)
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı pudra şekeri
1 şu bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2. 5 3 şu bardağı un
Bulacak için orta kırılmış fındık krem çikolata (sarelle)
1 yumurta akı

Yapılışı:
1. Derin bir kap içinde tereyağı 2 yumurta 1nin akı ayrıl çak sıvı yağ pudra şekeri nişasta unu ekle diğer tarafta 1 yumurta akını çırp az dövülmüş fındık hazırla kurabiye hamuru yap hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar al elinizde yuvarla ortasına parmağın ile pastırmalı çukur yap kenar kısımları ilk önce yumurta akını ardından fındığa batırın yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin 170 derece fırına ver önceden ısıtılmış fırında 25 dk yaklaşık pişirin fındıkları kurabiyeleri piştikten sonra fırından çıkarıp soğumaya bırakın daha sonra çukurlara krem çikolata ile doldur.
2. Çikolatalı Dolgulu Fındıklı Kurabiye 06.04.2016 10:35 tarihinde güncellendi.
Goncagül Böreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 Tane yufka
Yufkanın Arasına Sürmek İçin
1 Yumurta
½ Su bardağı süt
½ Su bardağı yoğurt
½ Su bardağı sıvı yağ
Üzerine Sürmek İçin Yumurtanın sarısı

Yapılışı:
1. İç HazırlanmasıPatatesleri haşlayın ve ezin.Maydanozları ince doğrayın.Baharatlarını ve tuzunu ekleyip karıştırın.Böreğin HazırlanmasıYufkayı masanın üzerine serin.Hazırladığınız karışımdan fırçayla sürün.Bıçakla dört eşit parçaya bölün.Bir parçasını alın.Parmağınızla ortadan kenarlarına doğru pervane gibi çevirin.Orta kısmına bir kaşık patatesli iç koyun.Kenar uçlarını iç harcı üzerine getirip ters çevirin.Ve yağlanmış tepsiye dizin.Üzerine yumurtanın sarısını sürün.170 Derece ısıtılmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.Afiyet olsun.
2. Goncagül Böreği Tarifi 25.01.2016 10:00 tarihinde güncellendi.
Arap Bacı Kurabiyesi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 çay bardağı sıvı yağ.
Yarım oda sıcaklığında sana yağı
1 su bardağından iki parmak eksik ceviz içi
1 tane yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
35 gram kakao
1 çay bardağı hindistan cevizi
1 tane kabartma tozu
1 tane vanilya kulak memesi kıvamına gelene kadar un

Yapılışı:
1. Derin bir kaba yumurta ve pudra şekerini koyup iyice çırpalım. Sonrasında sıvı yağ ve sana yağını da ekleyelim ,kabartma tozunu vanilyayı ve kakaoyu da ekleyip iyice elimizle harmanlayalım. Ve unu da ekleyip yoğuralım. Hamurumuzdan küçük parçalar alıp içerisine ceviz içi koyup sonra elimizle şekil verip tepsiye dizelim (fırın tepsisine yağılı kağıt serelim)180 c fırında 15 dk pişirelim. Diğer yandan kurabiyeler pişerken şerbeti hazırlayalım. Pudra şekerini suda iyice eritelim pişen kurabiyelerimizi fırından çıkarıp azcık sıcaklığı geçince şerbete iki saniye batırıp çıkaralım borcama dizelim diğer kurabiyeleri de aynı şekilde yapalım. Üzerine hindistan cevizi serpelim. Tatlı dinlendikten sonra servis yapalım, afiyet olsun.
2. Arap Bacı Kurabiyesi 21.02.2016 15:27 tarihinde güncellendi.
Sosisli Sigara Böreği Çocuklar Buna Bayılacak
Kategori: diğer

Malzemeler:
25 adet üçgen yufka
6 adet sosis veya sucuk
Kızartmak için sıvıyağ

Yapılışı:
1. Sosis veya sucukları küçük küçük kesiyoruz.
2. Üçgen yufkanın kalın bölümüne kalem şekli sıralıyoruz.
3. Sonra yufkayı bildiğimiz klasik sigara böreğinin şekline getiriyoruz. Tavamıza yağ döküp kızdırıyoruz ve börekleri altın sarısı olana kadar her tarafını kızartıyoruz.
Midye Dolma
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
15 adet kabuklu dolmalık midye
4 su bardağı zeytinyağı
1 kg beyaz kuru soğan
2 su bardağı osmancık pirinç
1çorba kaşığı kuşüzümü
1 çorba kaşığı nane
1 demet dereotu
1 çorba kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tozşeker

Yapılışı:
1. Midyeleri kabuklarıyla birlikte derin bir tencerede soğuk suya koyun.
2. Yarım çay bardağı sirke ile karıştırıp, 30 dakika bekletin.
3. İki kabuğunun arasında olan yosunları ince bir alet ile temizleyin.
4. Zeytinyağını tavaya alıp ince doğranmış soğanları iyice kızarana kadar kavurun.
5. Yıkanmış 2 su bardağı pirinci ekleyin.
6. Pirinçler beyazlaşıp tane tane olana kadar kavurun. Malzemenin kalanını da ilave edin ve şöyle bir-iki çevirip soğumaya bırakın.
7. Midyelerin bir yüzünü doldurup kapatın.
8. Tencereye ağızları yukarı gelecek şekilde dizin.
9. Üzerini geçecek kadar soğuk su ekleyin ve kısık ateşte kaynayana kadar ocakta pişirin.
10. Kaynadıktan sonra kısık ateşte onbeş dakika daha tutup ocaktan alın.
11. Soğuyana kadar ağızları açılmadan dinlendirin. Limon ekleyin. afiyet olsun.
Sütlü Yumuşak Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 su bardağı ılık süt
2 yumurta (Sarısının biri üzerine)
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
1 paket kuru maya (10 gr )
3 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Geniş bir kaba, un hariç, sıvı malzemeleri, ilave ederek maya ve şeker eriyene dek karıştırıyoruz.
2. Yavaş yavaş un ekleyerek yumuşak kıvamlı bir hamur yoğuruyoruz.
3. Hamurun üzerini bir bezle örterek mayalanmaya bırakıyoruz.
4. Mayalanan hamuru eşit bezelere ayırıp, içine iç malzemesini koyup, kapatıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştiriyoruz.
5. Üzerine yumurta sarısı sürüp, çörek otu susam serpip, 15-20 dk bu şekilde tepside de mayalandırıyoruz.
6. İyice mayalanan poğaçalarımızı önceden ısıtılmış 170 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. 😉☺
Hardallı Patates Püresi Yatağında Lokum Biftek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 soğanı halka halka doğrayın
Yarım çay bardağı süt
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı limon suyu
1 yemek kaşığı sirke
Yarımşar çay kaşığı karabiber, toz kırmızı biber, kimyon
Tuz

Yapılışı:
1. Marinelenen etimizi çıkarıp, az yağlı tavada iki tarafını da mühürleyelim ( Etin kendi suyunu salmasına izin vermeyin ).
2. Üzerini geçecek kadar soğuk su ilave edelim ( sıcak su ekle.meyin etinizi sertleştirir ).
3. O arada patatesimizi tencereye koyalım haşlayalım.
4. Haşlanan patatesin suyunu süzdürüp tereyağı, krema, tuz ve hardalı ekleyip blenderdan geçirelim. Patates püremiz hazır.
5. Suyu çeken etlerimizi arkalı önlü çevirerek kızartalım.
6. Kızartmadan sonra ki sosumuzu hazırlayıp üzerine dökelim.
7. Birazda öyle pişirelim.
8. Etlerimizin piştiğine emin olduktan sonra servis edebiliriz.
Safranlı Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
yarım su bardağı süt
yarım su bardağı sıvı yağ
2 paket vanilya
Yarım paketten biraz fazla kabartma tozu
1 çay kaşığı safran ( toz )
Aldığı kadar un
İsteğe göre portakal kabuğu rendesi ve kakao

Yapılışı:
1. Yumurta ve şeker yoğurt kıvamı alana kadar mikserle çırpılır. Diger malzemeler sırasıyla eklenir ve karıstırılır. Yağlanmış unlanmış kalıba dökülür ve fırına verilir.Kakao kullanacaksanız yarısından fazlasını kalıba koyup kalan hamura biraz kakao ekleyip karıştırın ve hamurun üzerine dökün.
2. Önceden ısıtılmış 150 derece fırında 1 saat kadar pişirilir.
3. Süslemesini istediğiniz gibi yapabilirsiniz. Ben pudra şekeri ve bitter çikolata kullandım.
4. Safranlı Kek 15.01.2016 18:19 tarihinde güncellendi.
Her Sofraya Yakışan Leziz Yaprak Sarması
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
Yarım kilo üzüm yaprağı

Yapılışı:
1. 4 adet soğan yemeklik doğranır ve zeytinyağında kavrulur. Soğanlar kavrulunca domates salçası eklenir ve karıştırılır. Yıkanmış ve suyu süzülmüş pirinçler ilave edilerek hafifçe kavrulur. Nane, pulbiber ve tuz ilave edilir.Yapraklar yıkanarak suda bekletilir. Hazırlanan iç harç ilave edilerek yapraklar sarılır. Tencerenin tabanı kullanmayacağınız yapraklarla ve saplarıyla kaplanır. Sarılan yapraklar tencereye yerleştirilir. Tüm yapraklar yerleştirildikten sonra üzerine yine yaprak kapatılır. Yarım çay bardağı kadar zeytinyağı gezdirilir. Yaprakların üzerine gelecek kadar su ilave edilerek tencerenin kapağı kapatılır ve en kısık ateşte 45 dakika pişmeye bırakılır.
2. Her Sofraya Yakışan Leziz Yaprak Sarması 19.09.2016 00:38 tarihinde güncellendi.
Mikrodalgada Mısır
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 su bardağı mısır
2 damla yağ
1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Fırın poşetinin içine yağ ,mısır ve tuzu koyup ağzını düğümlenir.
2. Sonra mikrodalga da 5 dk yüksek ayara alıp pişirilir harika oluyor
Garnitür Çanak Köftesi Nefis
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
Garnitürlü çanak köfte tarifi için malzemeler

Yapılışı:
1. Bir kaba kıyma soğan galeta unu baharatlar yumurta sarısı ekleyip sarımsak güzelce harmanlanır ne kadar doğranırsa o kadar lezzetli bir tat elde edersiniz.
2. Havuçları soyup küçük küçük doğrayalım önce havuçları patates soyup küçük küçük doğrayalım garantilerimizi alalım hepsini bir araya kaynatıyorum çok güzel oluyor kaynaktan sonra süzüyoruz.
3. Bir tencereye sıvı yağ soğan doğrayıp güzelce kavuruyoruz salçamızı ekliyoruz ekleyip garnitür dakika 3 dakika kaynatıyoruz baharatlarımızı ekleyip tuz karıştırıp altını kapatıyoruz
4. Şimdi geçelim köftelerimizi ceviz büyüklüğünde top yapılan hepsini aynı şekilde uygulanan ve iki parmağımızla kase şekli verelim.
5. Tepsiye dizelim malzeme içine yavaşça koyalım ve hazırladığımız salçalı ve yağ sosumuzu bir cimcik tuz kenarlarında dökelim.
6. 180 derecede ki fırına veriyoruz 20 dakika piştikten sonra çıkaralım.
7. Üstüne rendelenmiş kaşarlarımızı ekleyip 10 dakika da kızartalım.Ben servise hazırdır afiyet olsun yiyenlere 😋😇
Mangal Tadında Büyük Tavuk But
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
3 adet büyük tavuk but

Yapılışı:
1. Öncelikle sebzeleri yıkayıp çok küçük olmayacak şekilde dilimleyin ve fırın kağıdı serilmiş tepsiye alın.
2. Malzeme listesinde belirtmiş olduğum sos malzemeleri uygun bir kaba alarak iyice karıştıralım.
3. Tavuk butları bıçakla iki çizgi atalım.
4. Sosun yarısını kenara ayırıp tavuklara iyice ovalım.
5. Çiziklerinden derisini hafif elimizle kaldırıp deri altına da sürelim.
6. Sosun diğer yarısını sebzelerin üzerine döküp harmanlayın. Ben sebzelerin üzerine tekrar bol kekik serpiştirdim.
7. Tavuğu fırının ızgara teli üzerine dizelim.
8. Önceden ısıtılmış 200 derece fırın da ızgara telini sebzelerin üstüne gelecek şekilde fırına yerleştirin.
9. Tavukların üzerini pişirme kağıdıyla kapatıp ilk 30 dakika bu şekilde pişirin.
10. Daha sonra üzerinden alıp üzeri nar gibi kızarana dek pişirelim. (30 dakika)Deneyecek olanlara Afiyet olsun 😋.
Tavuk Kalamar (Dışı Çıtır Çıtır İçi Yumuşacık)
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
2 paket tavuk göğsü
1 şişe maden suyu
1 yumurta
5 yemek kaşığı un
1 çay kaşığı
karbonat, karabiber, pul biber, kekik, kimyon
1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle tavuk göğsünü parmak uzunluğunda keselim. Üzerine baharatları ve tuzu ekleyip karıştıralım
2. Ayrı bi kabın içerisine unu, yumurtayı ve sodayı koyarak güzelce karıştıralım. Baharatlı tavukları sosun içerisine ekleyerek karıştıralım.
3. Üzerini streç ile kapatıp dolapda 1. 5-2 saat kadar dinlendirelim.
4. Dinlenen tavukları ısınmış yağın içerisine tek tek koyarak kızartalım.Yemeğimiz servise hazırdır.Afiyet olsun☺️❤️
Balık Eşliğinde Roka Salatası
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
Mercan balığı
Barbun balığı
Palamut
Alabalık
Karabiber
Tuz
Limon
Mısır unu

Yapılışı:
1. Balıkları temizleyip karabiber, tuz, limonlu suda bekletiyoruz. Daha sonra salatamızı hazırlıyoruz. Turp ve havucu rendeleyip rokayı doğruyoruz. Sıvı yağ ve tuzunu atıyoruz. Daha sonra balıkları sudan çıkarıp suyunu sıktıktan sonra mısır ununa batırıp ayçiçek yağında kızartıyoruz. Afiyet olsun.
2. Balık Eşliğinde Roka Salatası 28.12.2015 21:03 tarihinde güncellendi.
İnegöl Köfte
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 kg dana kuzu karışık köftelik kıyma ( yağlı veya orta yağlı)
1 iri veya 2 orta kuru soğan ( ince rendelenmiş)
1 yumurta
1 çay bardağı galeta unu ( 3-4 dilim kuru ekmek içi de olabilir)
1 tatlı kaşığı karbonat
1 tatlı kaşığı tuz
dilediğiniz baharatlar ( kekik, karabiber ve kimyon kullandım)

Yapılışı:
1. Kıtır kıtır kıvamı olan İnegöl Köfteyi evde de yapıp çocuklarınızı sevindirebilirsiniz. Yapımı bildiğiniz köfte. Bir iki püf noktası var. En önemlisi yoğururken kullanacağımız karbonat. Diğeri ise çok iyi yoğurmak; en önemlisi ise yoğrulmuş hamuru 1 gece bekletmek. Kıtır kıtır kıvamı veren karbonatla birlikte dinlendirmek. Tercihen kıymanız yağlı ve kuzu karışımlı olmalı. Tüm malzeme çok iyi yoğrulur. Eğer yoğurma işlemi yapan mikser veya robotunuz varsa onu kullanabilirsiniz. Yoğrulmuş köftenin ağzı kapatılır ve 1 gece mutlaka dinlendirilr. Ertesi gün köfte pişirileceği zaman şekil vermeye başlanır. Avuç içinde yuvarlayarak şekil verebilirsiniz. Ama ben klasik inegöl köfte formu vermek istedim. Bunun için bir kesme tahtasında elle veya merdane ile köfte hamuru yarım cm inceliğinde açılır. ( merdane ve tahta &cam yapışmaması için hafif ıslatılır) Bıçak ile dikdörtgen köfteler kesilir. Kenarlardan artanlar yeniden birleştirilir, açılır ve dikdörtgen kesilir. Tüm köfteler bu şekilde hazırlanınca teflon, granit veya döküm tava ısıtılır, hafif yağlanır ve önlü arkalı orta ateşte pişirilir. Sıcak, patates, pilav veya dilediğiniz başka garnitürlerle servis edilir. NOT: 1 kg kıymadan yoğurdum, yarısını deep freeze koydum. Pişirdiğim yarıdan 25 civarı köfte çıktı.
2. İnegöl Köfte 25.02.2016 23:29 tarihinde güncellendi.
Kahvaltılık Pizza Tartlar
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
6 adet milföy
Sosis veya sucuk
2 sivri biber
1 domates
Zeytin
1 yumurta
1 kaşık yağ tuz
Kaşar rendesi

Yapılışı:
1. Milföyler merdane ile inceltilip tart kalıbı na veya minik kek kalıplarına yerleştirip kenarlarını kesiyoruz .Çatal ile bir kaç delik açıp yumurta yağ ve tuzu çırpıp fırça ile milföylere sürüyorum.Domates biber sosis veya sucuğu minik kare doğrayıp karıştırın ve ve milfoyleri doldurun .Zeytin koyup süsleyin .Üzerine tekrar yumurta sürüp 200 derece fırında pişirin .Fırından çıkarmadan kaşar rendesi ilave edip 5 dakika bekletin servise hazır.
2. Kahvaltılık Pizza Tartlar 08.10.2015 14:45 tarihinde güncellendi.
Lorlu Proteinli Salata
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
4-5 yemek kaşığı haşlanmış yeşil mercimek
3 yemek kaşığı lor peyniri
1 adet kırmızı biber
1 adet salatalık
1 adet domates
4-5 yaprak marul
1 tatlı kaşığı çörek otu
Tuz ve baharatlar (kimyon, karabiber, bol pul biber)

Yapılışı:
1. Yeşil mercimeği haşlayalım diğer yandan sebzeleri doğrayalım. Tüm malzemeleri karıştıralım.
2. Çok az tuz ve baharatları ekledikten sonra afiyetle tüketebilirsiniz. Afiyet olsun :)Not : “Diyetisyen Esengül Işık “ instagram hesabımı sağlıklı ve doğru beslenme, kilo verme, kilo alma, gebe & emzikli beslenmesi, motivasyonlar ve merak ettiğiniz her şey için takip edebilirsiniz. :)
Maydanozlu Atomix
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kilo mandalina
3 adet elma
3 adet portakal
Yarım bağ maydanoz
Biraz dere otu
2 adet nar
1 adet greyfurt
1 bardak su

Yapılışı:
1. Tüm meyveleri ve yeşillikleri iyice yıkıyoruz.
2. Sonra soyup küçük dilimler haline getiriyoruz.
3. Narenciye sıkacağından geçirip suyunu çıkarıyoruz ve bir şişeye koyuyoruz.
4. En son 1 bardak suyu ekleyerek güzelce çalkalıyoruz.
Porsiyonluk Muzlu Köstebek Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağından bir parmak az sıvı yağ
1 paket vanilya
Yarım paket kabartma tozu
3 yemek kaşığı kakao
2 su bardağı un

Yapılışı:
1. Çırpma kabına yumurta ve şeker ve vanilya konulup köpük köpük olana kadar çırpalım.
2. Daha sonra sıvı yağ ve sütü ilave edip çırpmaya devam edelim.
3. Unu, kakaoyu ve kabartma tozunu da ekleyip çok kısa çırpalım yağlı borcama keki döküp 180 derecelik fırında pişirelim.
4. Bu sırada kremasını pişirelim.  Sütü, şekeri, unu, yumurta sarisini ve nişastayı tencereye koyup kaynayana kadar pişirelim.
5. Pişen kremaya biraz soğuyunca toz kremşantiyi ve vanilyayı da ekleyip hızlıca çırpalım.
6. Keki hazırlayana kadar buzdolabında bekletelim.
7. Pişen ve biraz soğuyan keki bardağın ağız kısmıyla kesip yuvarlaklar oluşturalım, bu işlemi yaptıktan sonra kalan kekleri elimizle ufalayalım.
8. Yuvarlak dilimlerin üzerine kremadan sıkalım üzerine bir dilim muz ve damla çikolata da ekleyip ufaladığımız kekleri de üzerine bulayalım ve 1-2 saat buzdolabında bekleyip servis edelim.
Kahvaltılık Muffi,m (tam ölçülü)
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 adet yumurta
7 dilim sucuk (küçük küçük doğranmış)
Yarım su bardağı beyaz peynir (ufalanmış)
3-4 dal maydanoz+yeşil soğan
10 adet zeytin (küçük doğranmış)
1 adet kapya biber (yoksa yeşil biber)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1, 5 su bardağı un
Tuz, karabiber

Yapılışı:
1. İlk olarak yoğurt, yumurta, sıvı yağ, karabiber ve tuzu bir kaba alıp iyice karıştırıyoruz.
2. Karışan malzemeye kahvaltılık ürünleri ekleyip kaşık yardımıyla karıştırıyoruz.
3. Un, kabartma tozunu da ekleyip iyice harmanlıyoruz.
4. 180 derecelik önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişiriyoruz.AFİYET OLSUN❤️❤️
Közlenmiş Patlıcanlı Sos ( Kışlık Enfes Sos )
Kategori: diğer

Malzemeler:
5 kilo patlıcan
1 kilo kırmızı biber
1 kilo yeşil biber
2 kilo domates
3 baş sarımsak
2 su bardağı zeytinyağı
1 buçuk su bardağı sirke
2 yemek kaşığı tuz
1 yemek kaşığı toz şeker

Yapılışı:
1. Patlıcanları ve biberleri közleyip kabuklarını soyalım minik minik doğrayalım.
2. Domateslerin kabuklarını soyup yemeklik olarak doğrayalım.
3. Sarımsaklarıda temizleyip bir kaç parçaya bölelim.
4. Tencereye yağı sirkeyi tuzu şekeri ilave edelim.
5. Hafif kaynamaya başlayınca üzerine küp küp doğradığımız domatesleri ilave edelim suyu azalana kadar pişirelim yarım saat kadar.
6. Üzerine doğradığımız közlenmiş kırmızı biber, közlenmiş yeşil biber ve közlenmiş patlıcanları ilave edelim.
7. Karıştırarak pişirelim.
8. Sarımsakları da ilave edip karıştıralım.
9. Kavanozlara sıcak sıcak dolduralım kapaklarını sıkıca kapatalım.
10. Kavanozları bir tencereye alıp sıcak su dolduralım patlıcan sos kavanozlarımızı koyup yaklaşık yarım saat kaynatalım. ( bu işlem bozulmaması uzun süre dayanması için yapılır )
11. Acı severler için bir iki acı biberde közleyebilirsiniz yada pulbiber ekleyebilirsiniz.
12. Ben servis ederken minik minik doğranmış kırmızı kuru soğan ekliyorum. Çok lezzetli oluyor.
Cevizli Peynirli Salata
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 adet kapya biber
1 adet çarliston biber
100 gram ceviz içi
2 adet salkım domates
2 adet salatalık
1 çay kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı zeytin yağı
1 çay kaşığı summak ekşisi
Yarım limon
8 adet burgu peynir

Yapılışı:
1. Bütün malzemeleri söğüş doğuruyoruz.
2. Peynir ve cevizi en son koyuyoruz.
3. Limonu, tuzu, pulbiberi, yağı, sumak ekşisini de ekleyip karıştırıyoruz. Servis edebilirsiniz😋
Gece Uykusu İçin Tok Tutan Bebek Manası +7 Aylık
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım kırmızı elma
1 adet armut
1 tatlı kaşığı irmik
1 tatlı kaşığı mısır unu
1 tatlı kaşığı dövülmüş ceviz
1 tatlı kaşığı pekmez ( arzuya göre üzüm veya keçiboynuzu)
1 su bardağı su

Yapılışı:
1. İrmiği, mısır ununu, cevizi, ve küp küp doğranmış meyveleri bir tencerenin içine alalım su ile.
2. Göz göz olana kadar kaynatalım daha sonra robottan geçirelim ve pekmezini ilave edelim. Bebişlere afiyet olsun 🤗
Patates ve Sosisli Kroket
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 adet haşlanmış patates
1 adet yumurta
4 adet sosis
1 yemek kaşığı un
1-2 yemek kaşığı galeta unu
Bir tutam kişniş, maydanoz, yeşil soğan
1 çay kaşığı karabiber
Tuz

Yapılışı:
1. Patatesleri haşlayı, kabuklarını soyup, patates ezici ile iyice eziyoruz.
2. Üzerine yumurta, un, galeta unu, karabiber, kişniş, tuzu ekliyoruz. Kendi zevkinize göre farklı baharatlar ekleyebilirsiniz.
3. Maydanoz ve yeşil soğanı ince şekilde doğrayıp, patatesin üzerine döküp, kaşık yardımıyla karıştırıyoruz.
4. Avucumuzun içine bir miktar alarak, yassılaştırıyoruz.
5. Üzerine sosisleri kesip yerleştirip, elimizle şekil veriyoruz.
6. Önce yumurtaya, sonra galeta ununa bulayarak kızgın yağda kızartıp, servis ediyoruz.
Öksürük Şurubu (Bire Bir Tarif)
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 adet orta boy soğan
1 çay bardağı pekmez

Yapılışı:
1. Soğanlar robotta çekilir. Çekilen soğanlar süzgecin üzerine alınarak suyu süzülür. Altına kutu veya yapacağınız cezveyi koyun. Suları kullanılacak.Çıkan sular pekmezle karıştırılır .Ocağın üstüne alınarak kaynatılır. Bir kaseye alınarak kaşık kaşık içilir. (hepsini aynı anda içmeyin aralıklı vakitlerde birer kaşık için öksürüğünüz hemen geçecektir).
2. Öksürük Şurubu (Bire Bir Tarif) 17.01.2016 18:04 tarihinde güncellendi.
Nutellalı Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 bardak şeker
1 bardak süt
1 bardak sıvı yağ
1 buçuk bardak un
1 kabartma tozu
1 vanilya
3 kaşık kakao

Yapılışı:
1. Yumurta ve şeker köpürtülür. Diğer malzemelerin hepsi eklenir .Yeniden çırpılır.
2. Yağlanmış ya da kağıt serilmiş tepsiye yayılır. Önceden ısıtılmış 190 derecede pişirilir. Kek pişerken ganajı hazırlayın.
3. Kremayı tencereye boşaltın .Çikolataları içine kırın.
4. Biraz ısınınca karıştırarak çikolatanın erimesini sağlayın. Soğumaya bırakın. Fırından çıkardıktan 7-8 dakika sonra sütünü dökün.Kek iyice soğusun. Bu arada şantiyi hazırlayın. Yada diğer seçeneği.
5. Sıvı kremayla yaparsanız önce kremayla vanilya ve sertleştiriciyi ekleyip iyice çırpın. Sonra mascarponeyi ekleyin. Bu kremanın yarısını iyice soğumuş kekin üzerine sürün.
6. Diğer yarısına nutellayı ekleyin. Yeniden çırpıp sade kremanın üzerine sürün.Eğer sıvı kremayla yapmayacaksanız. Şantiyi çırpın. Labneyi ekleyin. Yarısını kekin üzerine yayın.
7. Diğer yarısına nutellayı ekleyip kekin üzerine yayın. Biraz donduktan sonra yaklaşık 40 dakika buzdolabında, ganajı iyice çırpıp üzerine yayın.Şimdiden kolay gelsin.Afiyet şifa olsun inşaallah.