Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Ekşi Yoğurdunuzu Değerlendirebileceğiniz Yeşil Naneli Yarma Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 bardak dövme (Yarma)
Su
Tuz
1 kg ekşi yoğurt
1 yemek kaşığı un
1 tane yumurta
Yeşil nane

Yapılışı:
1. Dövmeyi iyice yıkayıp süzelim tencereye alalım su ekleyip tuzunu damak zevkinize göre ayarlayın ( ben göz kararı koydum suyunu çektikçe ekleme yaptım biraz sulu olsun).
2. Bir taraftan da bir kaba yoğurt, un, yumurtayı kıralım iyice çırpalım.
3. Yeşil naneleri iyice yıkayıp doğrayalım.
4. Yoğurdu ocaktaki dövmeye ekleyelim kaynayana kadar sürekli karıştıralım.
5. Kaynamaya yakın yeşil naneleri de ekleyelim.
6. Kaynadıktan sonra altı kısık şekilde 5 dakika kadar kaynasın.
7. Soğuduktan sonra da soğuk da tüketilebilir. Şimdiden Afiyet Olsun.
Osmaniye Usulü Ispanaklı Toyga Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 buçuk kase dövme
3 su bardağı su
6 bardak koyu ayran
1 yemek kaşığı un
1 tutam ıspanak

Yapılışı:
1. Öncelikle dövmeleri yarılana kadar üstü geçecek kadar su ile pişirilir. Dövmeler piştikten sonra üzerine ayran ve un çırpılarak üzerine ilave edilir kaynayana kadar pişirilir .Piştikten sonra üzerine ıspanaklar dökülür .Afiyetle yenilir.
2. Osmaniye Usulü Ispanaklı Toyga Çorbası 14.03.2016 13:13 tarihinde güncellendi.
Kaşarlı Sucuklu Sarma Milföylerim
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
10 adet milföy hamuru
1 kase rendelenmiş sucuk
1 kase rendelenmiş kasar
1 yumurtanın sarısı
Susam

Yapılışı:
1. Milföyleri biraz daha inceltip yani açıp üç tarafına kasar ve peynir koyup iki tarafıda açık kalacak şekilde sarıyoruz ve sardıktan sonra bastırıyoruz. Sarma işlemi bittikten sonra yumurtasını sürüp susamını döküp fırına koyuyoruz. Pişince sıcak sıcak çayın yanına afiyetle yiyoruz.
2. Kaşarlı Sucuklu Sarma Milföylerim 21.05.2016 14:51 tarihinde güncellendi.
Buğdaylı Tavuklu Salata
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 adet tavuk göğüs
2 3 su bardağı buğday
Yarım demet dere otu
4- 5 adet taze soğan
2 -3 adet kırmızı biber
1 adet konserve mısır
2 -3 adet kornişon turşu
Yarım limon
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Tuz
Not isteğe bağlı haşlanmış yeşil mercimek de ekleye bilirsiniz

Yapılışı:
1. İlk başta tavuk ve buğdayı haşlanmaya bırakıyoruz .Derin bir kaba yeşillikleri mısırı ve kornişon turşuyu ekliyoruz .Haşlanmış buğdayı ekliyoruz .Ardından haşlanmış tavuğu didikleyip ilave ediyoruz .Tuzu, limon ve yağını ekleyip karıştırıyoruz. 5- 6 dakika buzdolabında dinlendirip servis yapabilirsiniz .Afiyet olsun.
2. Buğdaylı Tavuklu Salata 09.12.2015 16:50 tarihinde güncellendi.
Kurabiye (Kaynanaboğan)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket margarin
2 yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
400 gr mısır nişastası
1. 5 çay bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Margarin, pudra şekeri ve yumurta mikserle çırpıyoruz.
2. Nişasta, vanilya ve kabartma tozunu ekliyoruz.
3. Son olarak unu da ekliyoruz. Unu kontrollü ekleyin. Ele yapışmayan bir kıvam olacak. Önceden ısıtılmış 180 derecede pişirelim. Afiyet olsun 😊
Kremalı Tavuklu Mantarlı Makarna
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
Yarım paket barilla tagliatelle
200 gram mantar
1 adet tavuk göğsü
1 paket krema
Sıvı yağ
Tuz
Kara biber
Kekik

Yapılışı:
1. Tarife göre makarnalar haşlanır. Diğer yandan sos hazırlanır. Tavuklar küçük kareler halinde doğranıp suyu salınacak şekilde kavrulur. 2 kaşık yağ eklenir. Suyunu salınca mantarlar eklenir. Onlar da suyunu salıp pişince krema eklenir. Tuz ,karabiber ,kekik eklenir. Bir iki dakika kaynayan kremaya pişmiş suyu süzülmüş makarna eklenir. Afiyet olsun.
2. Kremalı Tavuklu Mantarlı Makarna 01.11.2015 09:10 tarihinde güncellendi.
İrmikli Vişneli Puding
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 litre süt
1 bardak irmik
1 bardak şeker
1 vanilya tozu
1 paket vanilyalı puding tozu

Yapılışı:
1. Sütten yarım çay bardağı ayıralım,diğerini tencereye alalım .
2. Şeker, irmik ,vanilya karıştırarak kaynatalım .
3. Ayırdığımız sütü puding tozuyla karıştıralım.
4. Kaynayan süte ekleyip, iyice çırpalım kaselerimize dökelim.
5. Vişne suyu,şeker ,nişasta iyice karıştırıp, kaynatalım,sürekli karıştıralım .Rengi ve kıvamı koyulaşınca tamamdır .
6. Tatlımızın üzerine vişne koyup, vişneli sosu paylaştırın .Buzdolabında soğutalım afiyet olsun.
Kremalı Domates Soslu Makarna
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 orta boy soğan
3-4 diş sarımsak (tercihen )
4 tane yeşil biber
1 yemek kaşığı salça (tepeleme olamayacak )
4 orta boy domates rendesi
Yarım paket krema
1 su bardağından biraz az çökelek(beyaz peynir, lor v. b tercihen konulabilir )
Karabiber, tuz, pul biber
Maydanoz

Yapılışı:
1. Bir tencereye su konulur .İçine bir yemek kaşığı kadar yağ ve bir tatlı kaşığı kadar tuz konulur .Kaynadıktan sonra yarım paket makarna haşlanmaya bırakılır. Bir taraftan makarna haşlanırken sos tavasında soğan ve sarımsak biberler doğranıp zeytinyağında kavrulur. Kavrulan soğan, biber, sarımsak karışımına salça ilave edilir. Daha sonra rendelenmiş domates ve baharatlar konup kısık ateşte 3-4 dakika kaynatılır .İçine yarım paket krema içine konulur. Bir iki dakika kaynatıldıktan sonra peynir ilave edilir. Sosumuz hazırlanmıştır. Haşlanan makarna bir tarafta süzülür .Daha sonra makarna tencereye alınır sos üzerine eklenir .En son üzerine maydanoz eklenir.
2. Kremalı Domates Soslu Makarna 06.08.2016 17:46 tarihinde güncellendi.
Peynirli Domates Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
3-4 adet orta boy domates
1 adet küçükçe kuru soğan
200 Gr. Kadar beyaz peynir
Zeytinyağı
Limon
Tuz

Yapılışı:
1. Domateslerimizi büyükçe küpler şeklinde doğradıktan sonra, soğanı ince ince doğrayıp ekiyoruz. Peynirimizi de dağıtarak içine katıp karıştırıyoruz. (Peynir sertçe olmalı, yağlı peynirler yapışıyor.İstenen lezzet elde edilemiyor ). Daha sonra tuzunu, yağını ve limonunu ekleyip servisimizi yapıyoruz. İstenirse az bir miktar sirke de eklenebilir. Sevenler için ayrı bir lezzet katıyor.Özellikle ızgara köfte ve et yemeklerinin yanına çok yakışan bir salatadır.Afiyet Olsun.
2. Peynirli Domates Salatası Tarifi 21.11.2015 16:29 tarihinde güncellendi.
Zeytinyağlı Kahvaltılık Sos
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
2 su bardağı zeytinyağı
20 adet kurumuş domates
10 ceviz
25 biberli yeşil zeytin
4 diş sarımsak
2 çay kaşığı biberiye
1 çay kaşığı silme tuz

Yapılışı:
1. Kuru domatesler sıcak suda 10 dk bekletilir. Kuru domatesler ve biberli yeşil zeytin küçük doğranır. Sızma zeytinyağının içine bütün malzemeler eklenir son olarak sarımsak rendelenir. Ağzı kapalı olarak 1 gece buzdolabında dinlendirilir. Ekmekle çok da güzel yenir. Afiyet olsun :)
2. Zeytinyağlı Kahvaltılık Sos 17.02.2016 19:32 tarihinde güncellendi.
Patlıcan Musakka (Kabak Ve Patates İle)
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
3 adet orta boy patlıcan
1 adet kabak
1 adet büyük boy patates
3 adet carliston biber
3 adet domates
200 gr kıyma
2 adet ortaboy kuru soğan
5 diş sarımsak
1 yemek kaşığı salça
Pulbiber, tuz ,ayçiçek yağı

Yapılışı:
1. Patlıcanları küp küp doğrayalım, çok küçük olmasın suda yarım saat bekletelim acı suyunun çıkması için. Pişiriceğimiz zaman elimizde sıkalım.
2. Patates ve kabağı da küp şeklinde doğrayalım, ben fritözde kızarttım daha az yağlı oldu ve mutlaka havlu kağıt serin yağı epeyce çekiyor.
3. Malzemeleri kızarttıktan sonra yağlanmış borcama harmanlayıp üzerine isteğe bağlı tuz serpelim.
4. Sosu için sıvı yağ soğan hafif sönene kadar kavuralım, domates ve bir dış ezilmiş sarımsak atıp 5 dk kadar arada karıştırarak pişirelim.
5. Biber ,salça, kıyma ,pulbiber ve tuz ekleyip 5 dk daha pişirelim
6. Malzemelerin üzerine sosumuzu tamamen yayalım ve resimdeki gibi çarliston biber ve domates ile süsleyip önceden ısıtılmış 170 derece fırında yarım saat kadar pişirelim.
Kinoalı Kuru Biber Dolması
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
10- 15 tane kuru biber
300 gr kıyma
3 yemek kaşığı kinoa
1 yemek kaşığı salça
2 3 kaşık zeytintağı
Baharat tuz
1 tutam maydanoz
1 küçük soğan

Yapılışı:
1. Kinoyı 15 dakika sıcak suda bekletip yıkayıp süzelim.
2. Bir kaba koyalım üzerine kıymamızı minik doğradığımız soğan ve maydanozlarımı koyalım.
3. Tuz baharat yarım kaşık içine salça koyalım. Güzelce karıştıralım.
4. Biberlerimizi 3 5 dakika sıcak suda haşlayıp süzüp soğutalım ve hazırladığımız içle doldurup tencereye dizelim.
5. Salça 2 kaşık yağ ve suyu karıştırıp dolmaların üzerine iki parmak geçecek kadar koyalım. Üzerine küçük Bi kapak örtelim.
6. Sonra tenceremizin kapağını kapatıp suyunu çekene kadar pişirelim afiyet olsun
30 Kişilik Diş Pastası
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
5 yumurta (akları ve sarıları ayrılacak)
5 kahve fincanı un
4 kahve fincanı toz şeker
1 kahve fincanı sıcak su
1 kahve fincanı sıvı yağ
2 yemek kaşığı nişasta
1 paket kakao (50 gr)
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Pandispanya yapımı için; yumurtanın akları ve ayrılır.
2. Yumurta beyazları derin bir kabın içine alınır. (Kullandığınız kap ve mikserin ucu kupkuru olmalı. Yumurta beyazlarının içine bir damla bile yumurta sarısı karışmamalı) yumurta aklarının üzerine şekerin yarısı yavaş yavaş eklenerek krem şanti kıvamı alana kadar çırpılır.
3. Diğer bir kaba yumurta sarıları ve kalan şeker alınarak beyazlaşana kadar çırpılır.
4. 1 fincan sıcak su karışıma yavaş yavaş ilave edilerek 5 dk boyunca çırpılır.
5. Yumurta sarısı karışımına sıvı yağ eklenip karıştırılır. Yine yumurta sarısı karışımına kuru malzemeler elenerek eklenip güzelce karıştırılır.
6. Köpürtülmüş yumurta beyazı da 3-4 defada eklenerek spatula yardımıyla söndürmeden karıştırılır. Harcımız hazır.
7. Dikdörtgen borcamın tabanına yağlı kağıt serilir.
8. Kenarları yağlamayın ki sönmesin.
9. Karışım boşaltılıp sert bir zemine 2-3 defa vurulup hava kabarcıklarının çıkması sağlanır.
10. Önceden ısıtılmış 170 derecede 40-45 dk fırının kapağı hiç açılmadan pişirilir.
11. Süre sonunda kürdan testi yapmak üzere açın. Eğer iç kısmı pişmişse tamamdır. Pişmemişse fırını 150 dereceye alıp 8-10 dk daha pişirin.
12. Fırından alıp ilk sıcaklığı çıktıktan sonra ters çevrilip borcamdan çıkartılır.
13. İyice soğuduktan sonra ortadan ikiye kesilir.
14. Arası için creme ole süt ile çırpılıp hazırlanır.
15. Kesilen kekin yüzeyine sürülür.
16. Üzerine diğer kek kapatılır.
17. Pasta bu şekilde hazırlandıktan sonra resimdeki gibi alttan üstten kenarlardan kesilerek diş şekli verilir.
18. Kremşanti de süt ile çırpılıp hazırlanır.
19. Pastanın üzerine ve yanlarına çok ince bir katman olacak şekilde sürülür.
20. Kalan kremşanti sıkma torbasına alınıp yıldız uç ile pastanın her yerine sıkılır.
21. Üzerine çikolata sos ile göz ve ağız şekli verebilirsiniz.
22. Dilediğiniz gibi süslemek size kalmış, afiyet olsun💕🤗
Sıcak Su İle Acı Biber Turşum
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kilo gram acı biber
Yarım çay bardağı sirke
1. 5 yemek kaşığı tuz
4 5 diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates sosu
Yarım çay bardağı sıcak su

Yapılışı:
1. Verdiğim ölçü hazır minik turşu kavanoz ölçüsü elimde olduğu için değerlendirdim.
2. Sıcak Su İle Acı Biber Turşum 10.10.2018 11:51 tarihinde güncellendi.
Çikolatalı Kurabiyecikler (En Kolay)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı un
1 yumurta
3 yemek kaşığı krem çikolata (Çokomel ya da nutella gibi)

Yapılışı:
1. Krem çikolatayı derin bir kaba koyuyoruz. 1 yumurtayı da içine kırıp elimizle yada çırpıcıyla çırpıyoruz.
2. Karıştıktan sonra 1 su bardağı unu da içine ekliyoruz.
3. Tekrar karıştırıyoruz. Sitreç filme hamurumuzu alıp buz dolabında 15-20 dk özleşmesi için dinlendiriyoruz.
4. O ara 180 derece de fırınımızı ışıtıyoruz. İstediğimiz şekli verip fırına atıyoruz. 10-15 dk piştikten sonra fırından çıkarıyoruz. Eveeeeeet afiyet bal şeker olsundu.
Havuçlu Kıymalı Karnabahar
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 adet karnabahar
1 havuç
250 gram kıyma
1 kaşık salça
1 kaşıkta biber salçası
Pul biber ,tuz

Yapılışı:
1. Yağı ,soğanı,havucu doğrayıp kavuruyoruz, kavrulduktan sonra kıymayı ekliyoruz, iyice kavuruyoruz ,salçalarını ekleyip ayıklayıp yıkadığımız karnabaharı ekleyip üzerine kaynar suyu döküyoruz, tuzunu da ekleyip 25/30 dakika pişiriyoruz, afiyet olsun😊
2. Havuçlu Kıymalı Karnabahar 14.03.2016 21:35 tarihinde güncellendi.
Gerçek Rus Salatası (Olivye)
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
400 gram salam
1 kutu bezelye
5 yumurta
2 adet büyük havuç
4 adet orta boy patates
6 adet kornişon turşu
5 adet yeşil soğan
1 tutam dereotu
Mayonez
Karabiber
Tuz

Yapılışı:
1. Genellikle eski sovyet ülkelerinde özel günlerde bu salata büyük kaplarda bolca yapılırdı. Bugüne kadar pek çok tarif geldi. Ama ben en klasik halini paylaşmak istedim. Bir tencerede yıkanmış patates, havuç ve yumurtayı haşlıyoruz. Haşlanan malzemeleri soyup küp şeklinde doğruyoruz. Kornişon ve salamı da aynı şekilde doğruyoruz. Yeşil soğan ve dereotunu ince doğruyoruz. Tüm doğradığımız malzemeleri ve 1 kutu bezelyeyi süzüp büyük bir kapta birleştiriyoruz. Tuz ve karabiber ile tatlandırıyoruz. Mayonez miktarını isteğe göre ayarlıyoruz. İyice karıştırıyoruz. Afiyet olsun.
2. Gerçek Rus Salatası (Olivye) 10.03.2016 09:06 tarihinde güncellendi.
Yumurtalı Patlıcan Kapama
Kategori: diğer

Malzemeler:
6 adat patlıcan
4 yumurta
İsteğe göre baharat

Yapılışı:
1. Patlıcanları suda kaynatıyoruz. Yumuşayınca süzüyoruz. Sonra ayrı bi kapta yumurtaları çırpıp baharat ekliyoruz(isteğe bağlı)sonra patlıcanları yumurtaya batırıp tavaya sıralıyoruz. Ters düz iki yönlü kızartıp servis ediyoruz. Tabi tuzu yumurtaya ekliyoruz. ;)
2. Yumurtalı Patlıcan Kapama 16.11.2016 21:13 tarihinde güncellendi.
Nutella Ve Tahinli Çörekler (Resim Aşamalı)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı toz şeker
50 gram yaş maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 yumurta akı( sarısı üzerine)
Alabildiği kadar un yaklaşık 6 bardak

Yapılışı:
1. Merhaba arkadaşlar.Bugün kızımla beraber çok güzel kelebek ve kalp şeklinde çörekler yaptık. Tadıda şeklide çok güzel oldu.
2. Ilık sütün içine mayayı eritiyoruz. Sıvı yağı, şekeri, tuzu ve yumurta akını sütle birlikte karıştırma kabına alıp unu yavaş yavaş ekleyip yumuşak bir hamur elde ediyoruz.Hamuru 30 dakika dinlenmeye bırakıyoruz.Bu arada tahini, şekeri ve cevizleri hazırlayın. Mayalanan hamurdan cevizden büyük bezeler yapıp 10 dakika daha dinlendiriyoruz.
3. Şimdi aşağıda gösterdiğim şekilde açıp içine harcı sürüp rulo yapalım, sonra iki ucu üst üste getirin ve bıçakla bir kesik atın. Kenarlara doğru katlayın ve kalp şekli hazır.Kelep şeklide rulo yaptıktan sonra iki uç kısmı ortada birleştirip ters çeviriyoruz ve iki taraftanda kesik atıp kenarlara doğru katlayın üzerine yumurta sarısı ve dilerseniz susam serpip 200 derecelik fırında yaklaşık 10 dakika pişiriyoruz.İnşallah beğenirsiniz.Afiyet şeker olsun.
4. Nutella Ve Tahinli Çörekler (Resim Aşamalı) 19.07.2016 11:27 tarihinde güncellendi.
Pudingli Islak Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 buçuk su bardağı şeker
1 buçuk su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 paket kakao

Yapılışı:
1. Yumurta, süt, şeker, sıvı yağ ile kakao iyice çırpılır. Bir su bardağı malzemeden ayırıp geriye kalan malzemeye un, kabartma tozu, vanilya eklenip fırına veriyoruz. Ayırdığımız malzemenin içine yarım su bardağı süt yarım su bardağı su koyup ocakta kaynayana kadar karıştırıyoruz. Kaynamaya yakın ocaktan alıp muzlu pudingi tarife göre bir kaynatıyoruz. Kek sıcakken üstüne önce kakaolu karışımı döküp daha sonra kek soğuduktan sonra muzlu pudingi ilave edip süslemeyi yapıp servis ediyoruz. Afiyet olsun. Ayrıca bu güzel tarif için canım arkadaşım kankam Emineye teşekkür ediyorum.
2. Pudingli Islak Kek 30.11.2015 23:16 tarihinde güncellendi.
Teremyağlı Islak Hamburger
Kategori: diğer

Malzemeler:
350 gr kıyma
1 su bardağı galeta unu
1 yumurta
1 diş sarımsak
Kekik
Tuz

Yapılışı:
1. Köfte sarımsak rendelenmek şartıyla tüm malzemeler bir kapta yoğurulup büyükçe parçalar koparılıp yuvarlak ve de yassı şeklinde köfteler yapılıp dolaba dinlendirilmek için kaldırılır.
2. Domates sosu sarımsak rendelenip teremyağ ile biraz pişirilir. Domates rendesi ve tuz eklenip 5 dk pişirilir. Ketcap şeker ve karabiber eklenip 2-3 dk daha pişirilir.
3. Tavada teremyağ eritilerek köfteler iki taraflı kızartılır. (Az yağda kızartılarak mangal tadı vermesi sağlanır)
4. Ekmekler ikiye bölünüp alt kısmına 2-3 kaşık sos dökülür köfte konur ekmeğin üst kısmı koyulup tekrar 2 kaşık sos dökülür.
5. Yayvan bir tencereye yağlı kağıt serilip hamburgerler konur. Kapağı kapalı olarak 5 dk kısık ateşte pişirilir ve servislenir
6. Kıymanızın yağ oranına göre malzemeleri arttırıp azalta bilirsiniz.Hazırını aratmayacak çok lezzetli ve pratik bir lezzet .
Kuru Üzümlü Muffin
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
2 su bardağı un
Yarım su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 adet şekerli vanilin
1 adet kabartma tozu
Yarım su bardağı kuru üzüm

Yapılışı:
1. Öncelikle merhabalar, arkadaşlar. Bu gün sizlere çok kolay hazırlanan, fakat yedikçe yedirten bir muffin tarifi vereceğim.
2. İlk önce 2 adet yumurtayı bir kapta kırıyoruz üzerine 1 su bardağı toz şeker, 1 paket vanilin ilave edip köpürüp, ağarana dek çırpıyoruz.
3. Daha sonra üzerine yarım su bardağı süt, yarım su bardağı sıvı yağ, 2 su bardağı un ve 1 tane kabartma tozu ilave edip karıştırıyoruz.
4. Önceden yıkayıp kuruttuğumuz kuru üzümleri de içerisine ilave ediyoruz.
5. Muffin kaplarına yağlı kağıt koyup kaşıkla döküyoruz, üzerine isteğe uygun olarak, badem, ceviz, fıstık, fındık koya bilirsiniz.
6. Önceden 180 derecede ısıttığımız fırında 20 dakika veya üzeri çatlayıncaya kadar pişiriyoruz, pişmesini kürdan yardımı ile test ede bilirsiniz. ❤🎀
Kayısı Reçeli
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
1kg kayısı
750 gr şeker (1 kg dan 1,5 bardak ayırdım)
4-5 tane limon tuzu ya da limon suyu yarım limondan biraz az sıkın)

Yapılışı:
1. Kayısıların çekirdekleri ayıklanıp yıkandıktan sonra dörde böldüm.
2. Tencereye yerleştirip üzerini şekerle kapladım.
3. 1 saat dinlendirdim(şekerle kayısı özleşsin diye)sonra kısık ateşte 25 dk pişirdim.
4. Kaynamaya başlayınca bardağın içinde azcık suyla eritmiş olduğum limon tuzunu ekledim.(limon suyu kullanacaksanız direk içine sıkabilirsiniz)
5. 2-3 dk daha kaynatıp kapattım. Cam kapaklı tenceremde 1 gün güneşlendirdim.
Cevizli Elma Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
5 büyük yeşil elma

Yapılışı:
1. Öncelikle 2 su bardağı şeker ve 2 şu bardağı suyu kaynamaya koyalım.
2. Diğer yandan elmaların kabuklarını soyup içini oyalım.
3. Çekirdeğini çıkaralım.
4. Parçalamadan dikkatli bi şekilde içini oyalım.
5. Şerbet kaynamaya başlayınca içini oyduğumuz elmaları şerbetin içine koyalım
6. Elmaların dişi sararıp yumuşayınca kadar kaynatalım.
7. Onlar kaynarken elmaların iç harcını hazırlayalım 3 elmayı rendeleyelim.
8. Küçük bir tavada elmaları suyunu çekene kadar pişirelim
9. Daha sonra içine kaynayan şerbetten 4 yemek kaşığı rendelenmiş elmaya dökelim.
10. 1 yemek kaşığı tarçını ekleyelim. Cevizleri de ufalayalım ve rendelenmiş elmaların içine atalım.
11. Rengi dönen elmaları şerbetten hemen çıkaralım çok bekletmeyelim dağılır.
12. Elmaları servis tabağına alıp içerisini hazırladığımız harç ile dolduralım üzerine hafif tarçın serpelim deneyeceklere şimdiden afiyet olsun
Kremalı Makarna (Tavuk Dünyası)
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
Yarım paket makarna
Yarım paket krema
Fesleğen
Tereyağ
Tuz
Zerdeçal

Yapılışı:
1. Makarnalarımızı haşlamak için ocağa alıyoruz.
2. Haşlama suyuna 1 çay kaşığı zerdeçal ekliyoruz haşlamaya bırakıyoruz.
3. Haşlanan makarnayı süzüp bir kenara alıyoruz.
4. Tencereye tereyağı koyup eritiyoruz üzerine makarnayı da ekleyip tuzunu atıp 2 dakika kavuruyoruz.
5. Krema ve fesleğeni de ekleyip altı kısıkta 5 dakika pişiriyoruz. Makarnamız servise hazır.
Gül Böreği (Buzlukta Saklanabilir)
Kategori: diğer

Malzemeler:
6 yufka
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 şişe soda
2 kaşık un
1 kaşık sirke
1 yumurta sarisi (üzerine sürmek için)
Yarım demet maydanoz
1 kalıp beyaz peynir

Yapılışı:
1. Bir kabın içine, tüm sıvı malzemeleri karıştır yufkayı tezgaha ser üzerine hazırlanan harçtan 4 kaşık dök ,yufkanın her yerine yedir ikinci yufkayı üzerine ser tekrar sosla yufkayı 8 eşit parçaya böl geniş kenarına bol maydanozlu peynir harcından koyup yuvarlayarak sar, sonra gül şeklinde içe doğru kıvırıp tepsiye diz, diğer yfkaları da aynen sar ,sonra kalan sosun içine yumurta sarısını ekleyip çırpın, böbreklerin üzerine sürün ,önceden 180 derecede ısıtılmış fırında kızarana kadar pişir, harika börekler sizi bekliyor, afiyet olsun.
2. Gül Böreği (Buzlukta Saklanabilir) 29.04.2016 19:25 tarihinde güncellendi.
Elmalı İrmikli Tatlı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Puding için
1 litre süt
12 yemek kaşığı irmik
1 su bardağı şeker
1 adet vanilya
5- 6 adet elma
1 çay bardağı şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
1 çay bardağı fındık kırığı

Yapılışı:
1. Elmaları rendeleyip tarçın ve 1 çay bardağı şekerle suyunu çekene kadar pişiriyoruz. Süt, irmik ,1 su bardağı şeker ve vanilyayı tencereye koyup pişiriyoruz. Borcama pudingimizin yarısını koyuyoruz, üstüne elmamızı koyuyoruz her yerine eşit şekilde dağıtıyoruz kalan pudingimizi de koyup bol hindistan cevizi döküyoruz. (ufalanmış kek fındık kakao da olabilir)afiyet olsun: )
2. Elmalı İrmikli Tatlı 25.02.2016 07:45 tarihinde güncellendi.
Patatesli Poğaçam
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
5 su bardağı un
1, 5 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı eritilmiş tereyağı
1 paket kuru maya
3 çorba kaşığı şeker
1 çorba kaşığı tuz
2 çorba kaşığı un
2 adet yumurta

Yapılışı:
1. Sütü biraz ılıtalım bir kabın içine 2 kaşık un, 2 kaşık şeker ve mayayı koyuyor sütü döküp harmanlıyoruz. Yaklaşık 10 dakika bekliyoruz kararması için.
2. Başka bir kabın içine mayalı karışımı, yağı, yumurtayı ( bir yumurtanın sarısını ayıralım üzeri için), şeker ve tuzu da koyduktan sonra unu azar azar ekleyerek yoğuruyoruz. Sıcak ortamda hamurumuzu yaklaşık 1 saat dinlendiriyoruz.
3. Yumurta büyüklüğünde bezeler elde edelim elinizle biraz açtıktan sonra içine patates harcımızı koyup kapatıyoruz yağladığımız tepsiye diziyoruz.
4. Ayırdığımız yumurta sarısının içine 1 çorba kaşığı sıvı yağ ilave edip karıştırıp üzerlerine sürüyoruz. Sürdükten sonra çatalla çizip desen verelim. Önceden ısıttığımız fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
5. Patatesli Poğaçam 31.12.2015 10:48 tarihinde güncellendi.
Kolay Atıştırmalık(Pizza Görüntüsünde)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
8 adet tost ekmeği
Margarin yada tereyağı
3 büyük domates
100 gr sucuk
100 gr beyaz peynir

Yapılışı:
1. Ekmeklerimizi yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine diziyoruz .Üzerine margarinimizi iyice sürüyoruz. Doğradığımız domates, sucuk, peyniri ekmeklerimizin üzerine diziyoruz. Fırında 10 dk sucuklar kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun.
2. Kolay Atıştırmalık(Pizza Görüntüsünde) 01.07.2016 16:50 tarihinde güncellendi.
Günlerce Kıyır Kıyır Kalan Elmalı Tart
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 adet orta boy elma
1 su bardağı toz şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
1  su bardağından 1 parmak eksik ceviz

Yapılışı:
1. Öncelikle üç adet elma soyup tavaya rendeledim.
2. Üzerine bir su bardağı toz şeker ilave edip suyunu iyice çekene kadar pişirdim.
3. Üzerine cevizini ilave ettim ve bir tatlı kaşığı tarçın ekleyip iyice karıştırdın ve solmaya bıraktım.
4. Diğer bir taraftan tartı hamurunu hazırladım tereyağı mı sıvı yağ ve diğer bütün malzemeleri uygun bir kaba alıp yoğurdum (ununu kontrollü ekleyelim) .
5. Hamur ne çok sert olacak ne de çok yumuşak olacak.
6. Hamuru yorduktan sonra ,hamurun dörtte birini ayırıp dondurucuya kaldırdım birazcık donmasını sağlanması için, tartın üzerine rendeleyeceğim için birazcık sertleşmesi gerekiyor .
7. İç harcım soğuyana kadar da alt tabaka olarak kullanacağım hamuru buzdolabında dinlendirmeyi tercih ettim.
8. Ve sonra yuvarlak bir borcama iyice yağladım tart kalıbı da kullanabilirsiniz tabii ki ben borcamda yapmayı tercih ettim borcamı iyice yaladıktan sonra alt tabaka olarak ayırdım.
9. Hamuru borcamın içerisine iyice yaydım, ortasına soğumuş o elmalı karcı eşit bir şekilde yaydım.
10. Sonra üzerine buzdolabında dondurmuş olduğum kalan tart hamurunu rendeledim ve önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında nar gibi kızarana kadar pişirdim .
11. Soğuduktan sonra kolaylıkla borcamdan çıkardım üzerine pudra şekeri serperek servis ettim .Günlerce Kıyır Kıyır kaldı burada önemli olan nokta elmaların suyunu iyice çektirmeniz eğer ki ıslak olursa hamurda nemli bırakacaktır. Afiyet 😋