Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Bebeğinizin Seveceği Kahvaltı +6 Ay
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 çay kaşığı pekmez
1 tatlı kaşığı tuzsuz peynir
2 tatlı kaşığı yoğurt (ev yapımı ve kıvamı yumuşatması için sulu kısmından)
1 tatlı kaşığı büyüklüğünde muz
1 tatlı kaşığı büyüklüğünde kaynatılmış yumurta sarısı (yumurta yemeye önceden başlamışsa miktari artırılabilir)
Bebeğinizin yiyebileceği kadar bebe bisküvisi (ilk başlayanlar için bir adet yeterli)

Yapılışı:
1. Merhaba hanımlar. Biz anneler bebişlerimize yemeklerini her zaman zevkle hazırlarız ancak bebişlerimiz bazılarını pek de zevkle yemez :) Bu bol vitaminli besleyici kahvaltıyı benim miniğim gibi sizinkilerin de severek yiyeceklerini umuyorum :)Yapımına gelince; yoğurt ve pekmez dışında bütün malzemeleri süzgeçten geçiriyoruz(Süzeceğin metal olmayanından tercih ediniz) Pürüzsüzleşene kadar karıştırıyoruz.Eğer bebeğiniz ceviz ya da badem yemeye başlamışsa onu da robottan geçirip katabilirsiniz.Afiyet olsun miniklerimize ♡♡♡
2. Bebeğinizin Seveceği Kahvaltı +6 Ay 20.07.2018 10:54 tarihinde güncellendi.
Sac Ekmeği İle Enfes Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
3 adet sac ekmeği
Arası için beyaz peynir
Üzeri İçin
tereyağı parçaları

Yapılışı:
1. Sos malzemesini iyice karıştırıyoruz.
2. Tepsiyi tereyağı ile yağlayıp yufkaları üç, dört parçaya bölüyoruz.
3. Tepsiyi kaplayacak şekilde yufkaları dizip her katına sostan döküyoruz.
4. Orta kısmına beyaz peynir koyup sac ekmeği bitene kadar aynı işlemi tekrarlıyoruz.
5. Böreği dilimleyip kalan sosu da üzerine gezdiriyoruz.
6. Tereyağı parçaları koyup önceden ısıttığımız 200 derecelik fırında kızarana kadar pişiriyoruz.
Maç İzlerken Soğuk Çikolata Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2, 5 su bardağı süt
3, 5 yemek kaşığı toz şeker
2, 5 yemek kaşığı kakao
1, 5 silme yemek kaşığı mısır nişastası ( kıvam için yarım tatlı kaşığı daha gerekebilir )
1 tatlı kaşığı tereyağ
10 adet petit beurre bisküvi
1 çay bardağı Hindistan cevizi
1 tekli paket toz krem şanti
1 su bardağı süt (toz krem şantiyi çırpmak için)
1 çay bardağı damla çikolata

Yapılışı:
1. Gönderdiğim ilk tarifim ☺️ Umarım beğenirsiniz. Çabucak yapılabilecek hafif bir atıştırmalık.
2. Önce sütü tencereye alalım. Ardından şeker, nişasta, kakao ve tereyağını ekleyip karıştıralım ve ocağa alıp karıştırarak kıvam almasını sağlayalım. Kaynamaya başlayınca iki dakika daha kısık ateşte pişirip kenara alalım. Biraz daha kalın kıvamlı olmasını isterseniz yarım tatlı kaşığı nişastayı yarım bardak suda inceltip tencereye kaynamadan katıp karıştırabilirsiniz.
3. Bir kapta toz krem şantimizi 1 bardak sütle çırpıp kabartalım ve bir süreliğine buzdolabında bekletelim.
4. Ayrı bir yerde petit beurre bisküvilerimizi elimizle ufalayalım ve ufalanmış bisküvilerin içine hindistan cevizimizi ekleyip harmanlayalım.
5. Cup’larımıza önce pişirdiğimiz çikolatalı harçtan dökelim ve biraz damla çikolata ekleyelim. Üstüne bisküvi ve Hindistan cevizi karışımımızdan koyalım ve birkaç damla çikolata daha serpelim. En üst kısmına krem şantimizi torbamızla sıktıktan sonra dilediğiniz malzemeyle süsleyelim. (Ben yine birkaç damla çikolata kullandım. )
6. Maç İzlerken Soğuk Çikolata Tatlısı 22.06.2016 01:28 tarihinde güncellendi.
Salamura Yaprak (Yeni Öğrenenler İçin)
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 kilo asma yaprağı (Dilediğiniz kadar)
Yarım kilo iri tuz (salamura tuzu)
3,5 litre su (kullanacağınız yaprağın üzerini örtecek üzerini geçecek kadar)
Yumurta (tuz oranını test etmek için)

Yapılışı:
1. Asma yapraklarını damarlar üste gelecek şekilde üst üste koyarak demet yapıyoruz.
2. Yaprakları yayvan geniş bir leğenin içine demet demet koyuyoruz.
3. Büyük bir tencerenin içinde su ve tuz kaynatıyoruz.
4. Tuz oranını yumurta ile test ediyoruz , yumurtayı tuzlu suya attığımızda yumurta dibe çöküyorsa tuzu az demektir.Yumurta suyun üzerinde duruyorsa tuz oranı iyi demektir.
5. Tuzu erimiş, tuzlu kaynar suyu leğenin içindeki yapraklarının üzerine döküyoruz Üzerine bir tepsi örtüp bir gece bekletiyoruz.
6. İyice soğutuyoruz.
7. Cam kavanoza yaprakları dolduruyoruz. Üzerini geçecek, kavanozun ağzına kadar, tuzlu suyu dolduruyoruz.
8. Kapağını kapatıyoruz.
9. İsterseniz üzerine ağırlık koyabilirsiniz Yapraklar suyun içinde kalmalı arada bir suyunu kontrol etmelidir.
10. Suyunu çekmiş olursa tuzlu su ilave edersiniz. Rabbim iyi günlerde çıkarıp yemeğinizi nasip etsin. Mutlu ve sağlıcakla kalın. 👏
Miss Tereyağlı Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
250 gr tereyağı
1 yumurta ( akı dışına )
1 su bardağı pudra şekeri ( 200 ml )
1 kabarma tozu
3 su bardağından biraz fazla un ( kontrollü koyunuz )

Yapılışı:
1. Tereyağı 1 yumurtanın sarısı ,pudra şekerini elimizle yoğuralım .
2. Kontrollü unumuzu ve kabartma tozunu koyup tekrar yoğuralım .
3. İyice ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayalım.
4. Önce yumurta akına sonra fındığa ve başka parçayı da aynı şekilde yumurta akına ve Hindistan cevizine banalım.
5. Yağlı kağıt serili tepsiye dizelim .
6. 180 derecede pişirelim.
Teremyağlı Prenses Tatlısı (Hafif Ve Şahane Lezzet)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
100 g Hindistancevizi
1 paket Kremşanti
1 su bardağı Süt
Muz

Yapılışı:
1. Öncelikle hindistan cevizini kullanacağımız tepsiye heryerini kaplayacak şekilde serpelim.  Ben dikdörtgen Borcam kullandım.
2. Muhallebi için TEREMYAĞ  hariç bütün malzemeleri tencereye koyup göz göz olana kadar karıştırarak pişirelim.
3. Son olarak Teremyağı da ekleyerek karıştırarak eritelim ve ocaktan alalım.
4. İlk sıcaklığı geçtikten sonra mikserle iyice çırpıp dikkatli bir şekilde tepsiye hindistancevizinin üzerine döküp spatulayla eşit bir şekilde yayalım.
5. 1 Gece buzdolabında bekletelim.
6. Kremşantiyi süt ile çırpıp buzdolabında beklettiğimiz tepsinin üzerine iyice yayın.
7. Bıçak yardımıyla uzunlamasına ikiye enine doğruda üçe kesip uçlarına muz yerleştirip rulo yapın.
8. Üzerini dilediğiniz gibi süsleyip servis yapabilirsiniz.
Patatesli Pasta Salata
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
7-8 Tane orta boy patates
4 Tane havuç
Yarım kg kırmızı pancar
Yarım demet kıvırcık marul

Yapılışı:
1. Sos Hazırlanması;Bir kaseye sos malzemelerini koyarak karıştırın.Dilimleyerek tabağa servis yaptığınızda, üzerine kaşıkla bolca gezdirin sosunu.Salatanın Hazırlanması;Salata malzemelerinizi iyice yıkayın, suları süzülsün.Patatesleri haşlayın ve rendeleyin.Kıvırcıkları ince ince doğrayın.Havuçları rendeleyin.3 Tane havucu bütün olarak ortadan ikiye bölüp haşlayın.Çok haşlanmasın, salatamızın yanlarına bant olarak koyulacak.Kek kalıbınızı sıvı yağ ile yağlayınEn alta rendelenmiş patateslerden bir tabaka koyun.Sıkıca bastırın şekil alması için.Üzerine havuç, kıvırcık marul koyun.Kek tenceresi dolana kadar sırası ile malzemelerden koyun.Ortasına haşlayıp rendelediğiniz pancarları koyun.Ağzına streç film kapatıp buzdolabına kaldırın.Şekil alması için 2-3 saat bekletin.Servis tabağınıza ters çevirerek yerleştirin.Dilimleyerek servis yapın.Üzerine bolca hazırladığınız sostan dökün.Afiyet olsun.
2. Patatesli Pasta Salata Tarifi 17.03.2016 15:41 tarihinde güncellendi.
Hazırından Da Lezzetli Susamlı Bisküvi
Kategori: diğer

Malzemeler:
125 gram oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı veya margarin
1 su bardağı pudra şekeri
1 yumurtanın sarısı içine, beyazı üzeri için ayrılacak
2 yemek kaşığı su
Çeyrek çay kaşığı mahlep
1 paket vanilin
Yarım paket kabartma tozu
2 su bardağı + 2 yemek kaşığı un
Üzeri için yarım çay bardağı kadar susam

Yapılışı:
1. Tüm malzemeleri güzelce yoğurup ne çok ince ne de kalın olacak şekilde açın.
2. Hamur kalınlığı ile şekillendirmek için kullandığım aparatları ikinci fotoğrafta görebilirsiniz.
3. Kurabiye kalıbıyla yuvarlaklar kesip ortalarına daha küçük bir aparatla delikler açın.
4. Kurabiyeleri yağlı kağıt üzerine alıp üzerlerine yumurta beyazı sürüp bolca susam serpin ve 150 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık 20-25 dk pişirin.
5. Üzerleri çok kızarmayacak, hafif pembeleşmesi yeterli.
6. Kurabiyeleri şekillendirdikten sonra metal bir hamur kesme aparatı veya benzeri bir levha ile alıp tepsiye yerleştirirseniz şekilleri daha düzgün oluyor. Deneyenlere afiyet olsun.
Vitamin Deposu Kahvaltı +7 Ay
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 tatlı kaşığı yulaf unu
Yarım çay bardağı su
Yarım muz
1 tane ceviz
1 çay kaşığı üzüm pekmezi
Yarım veya bir tam yumurta sarısı

Yapılışı:
1. Yulaf ununu suda pişirip soğumaya bırakıyoruz. Yarım muzu ve haşlanmış yumurta sarısını çatalın arkasıyla ezip soğumuş yulaf mamasına katıyoruz cevizi rendeleyip pekmezi de ilave edip bir güzel karıştırıyoruz arzu ederseniz blendarla da çekebilirsiniz.Not: yumurta yerine lor peyniri veya labne de kullanabilirsiniz ,muz yerine bebeğinizin sevdiği başka bir meyveyi de ekleyebilirsiniz ,yulaf unu koyu kıvamlı olursa eğer su yerine formül mama veya anne sütüyle de seyreltebilirsiniz. Ceviz yerine bademde rendeleyebilirsiniz. Bebişlerimize top top et olsun inşallah.
2. Vitamin Deposu Kahvaltı +7 Ay 20.07.2018 12:32 tarihinde güncellendi.
Ev Yapımı Tiramisu
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ(ben fındık yağı kullandım)
3 su bardağı un
1 paket Vanilya
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Hazır hiçbir ürün kullanmadan evde hazırlayabileceğiniz kolay bir tarif. Hamuru için yumurta ve şekeri çırpın. Sonrasında kalan malzemeleri ekleyip tahta kaşıkla karıştırın. Önceden ısınmış 180 derece fırında 35-40 dk pişirin.
2. Kreması için bütün malzemeleri (tereyağ vanilya hariç) mikser ile çırpın. Sonrasında kaşıkla karıştırarak pişirin. Ateşten aldıktan sonra tereyağ vanilya ekleyip mikserle çırpın.
3. Keki kahveli su ile ıslatın. Keki ortasından kesip kremayı koyun. Kalan kremayı da en üste sürün. Kakaoyu eleyerek pastanızın üstünü süsleyin.
4. Ev Yapımı Tiramisu 15.11.2016 16:05 tarihinde güncellendi.
Ton Balıklı Sebzeli Makarna
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
1 adet soğan
2 adet sarımsak
1 adet yeşil biber
2 adet kırmızı biber
1 adet domates
1 kutu ton balığı
Sıvı yağ
1 paket makarna
Tuz
Karabiber
Pul biber

Yapılışı:
1. Makarnalar haşlayın. Makarna haşlanırken sosunu hazırlamaya başlayın, bunun için tavaya yağımızı ekleyelim. Minik minik  doğranmış soğanları, ardından sarımsak ve biberleri ekleyelim ve  kavuralımArdından ufak ufak doğranmış domatesleri ekleyelim, biraz suyunu çekene kadar kavuralım.Yağını süzdürdüğünüz ton balıklarını ekleyin.Tuzu, karabiberi ve pul biberi ekleyerek sosumuza tat katalım.Bir yandan da haşladığınız makarnayı da da sosumuza  ekleyip harmanlayalım. Makarnamız hazır afiyet olsun.
2. Ton Balıklı Sebzeli Makarna 20.05.2016 10:59 tarihinde güncellendi.
Pratik Elma Topları
Kategori: diğer

Malzemeler:
6 adet elma
1 paket petibor
1 çay kaşığı tarçın
1 su bardağı ceviz
3 yemek kaşığı şeker (çoğaltılabilir)
Hindistan cevizi

Yapılışı:
1. İlk olarak elmalar soyulup rendelenir ve suyu iyice sıkılır .
2. Tavada 5 dk pişirilir ve tarçın eklenir .
3. Daha sonra 5 dk daha ve altını kapatıp cevizi ekleyip soğumasını bekleyelim .
4. Bu arda bisküvileri robatta ezelim .
5. Sonra elmalı harçları buluşturup yoğurabilirsiniz ve yuvarlayıp Hindistan cevizine bulayalım. Afiyet olsun.
Pofuduk Kabaran Paskalya Çöreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 su bardağı sut
Yarım su bardağı ılık su
1 su bardağı sıvı yağ
3 yumurta (1 ‘ nin sarısı üstüne)
Yarım su bardağı toz şekeri
1 paket kuru maya (10 gr)
1 çorba kaşığı mahlep
1 çay kaşığı tuz
Alabildiği kadar un

Yapılışı:
1. Hamuru yoğuracağımız kaba ılık süt, ılık suyu mayayı alıp karıştıralım, sıvı yağ, toz şeker, yumurtaları ilave edip alabildiği kadar unu yavaş yavaş katalım.
2. Mahlep. tuzu da ilave edip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde ediyoruz.
3. Hamurumuzun üstünü örtüp yarım saat dinlendirelim, sıvı yağa elimizi batırıp hamurdan parçalar alarak uzun çubuk rulolarla saç örgüsü yapıp yağlanmış tepsiye dizelim.
4. Tepside 10 dakika dinlendirip yumurta sarısı sürüp fındık parçaları atın.
5. Önceden ısıttığımız 180 derecede ki fırında üstü kızarana kadar pişirelim. Dilimleyerek servis yapabilirsiniz.✔İsterseniz daha küçükte yapabilirsiniz size kalmış ☺Afiyet olsun 🤗@butik_pasta_kurabiyeci Instagram sayfamı takip edebilirsiniz ☺
Kaşarlı Lavaş Tost
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
Lavaş(kişi sayısına göre)
Kaşar rendesi
Çemen(ketçapta kullanılabilir)
Mayonez
Tereyağ
Not
(arzuya göre çeşit arttırılabilir
sucuk, domates vs. Olarak)

Yapılışı:
1. Lavaşımızı alıyoruz .Üzerine çemenimizi sürüyoruz .Üzerine kaşar rendesi serpip mayonezimizi sıkıyoruz .Lavaşımızı sarıyoruz ve tost makinesinde kızartıyoruz.Kızardıktan sonra arkalı önlü tereyağı üzerine sürüp servis yapıyoruz.
2. Kaşarlı Lavaş Tost 06.08.2016 10:49 tarihinde güncellendi.
Antep Usulü Künefe
Kategori: diğer

Malzemeler:
750 gr kadayıf
300 gr tereyağı

Yapılışı:
1. Tepsimizi tereyağı ile yağıyoruz.Sonra kalan yağı eritip kadayıfla karıştırıyoruz.Daha sonra kadayafımızı ikiye ayırıyoruz.Yarısını alta diziyoruz ve üzerine cevizi ekliyoruz .Daha sonra kalan kadayıfı da üstüne ekleyip kadayıfı iyice bastırdıktan sonra fırına veriyoruz. 30- 35 dakika piştikten sonra çıkartıp soğumasını bekliyoruz .Bu arada da şerbetimizi hazırlıyoruz .10 dakika kaynattıktan sonra kapatıyoruz ve 5 dakika bekledikten sonra kadayıfın üzerine boşaltıyoruz ve kesip tabaklar servis yaptıktan sonra üzerine kaymak ve fıstık la servis yapıyoruz .Afiyet olsun.
2. Antep Usulü Künefe 09.03.2016 21:20 tarihinde güncellendi.
Kendini Beğenmiş Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 su bardağından 2 parmak az un
2 yemek kaşığı nişasta
1 cimdik tuz
250 gr oda sıcaklığında tereyağ
1/2 (yarım) su bardağı şeker

Yapılışı:
1. Unu, nişastayı ve tuzu harmanlayın ve elekten geçirin.
2. Tereyağını ve şekeri ayrı bir kapta birbirlerine iyice mikser ile yedirin.
3. Unu ekleyin yoğurun.
4. Yumuşak bir hamur elde edin.
5. Hamuru tezgaha alın ve 2 dk özleştirin. streç folyoya sarın ve 30 dk dolapta bekletin.
6. Fırını 150 ° C ısıtın.
7. Kare şeklinde bir şablon çizin ve kesin.
8. Hamuru hafif unlanmış tezgaha alın üzerine biraz daha un serpin ve yaklaşık 5 mm kalınlığında acın üzerine kare şablonunu koyun ve etrafına çizikler atın (resimde görüldüğü gibi).
9. Yağ bıçağı veya spatula yardımı ile kareleri yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.
10. Önceden ısıtılmış fırında 12-15 dk pişirin.
11. Fırından çıkartın 2-3 dk tepside soğusun sonra.
12. Tepsinin üzerinden dikkatlice alın ve bir telin üzerine koyun tamamen soğusun.
13. Telin altına yağlı kağıt koyun.
14. Çikolataları benmari usulü eritin.
15. Küçük bir et torbasına alın ucunu azcık kesin ve kurabiyelerin üzerine gezdirin.
16. Çikolatanın donmasını bekleyin.Afiyet olsun
Yumurtalı Ispanak ( Güveçte )
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1 kilo ıspanak
1 tane kuru soğan
Yumurta
Sıvıyağ
Tuz

Yapılışı:
1. Ispanaklarımızı güzelce yıkayalım. Sonra doğrayalım. Şimdide kuru soğanımızı yemeklik doğrayalım tenceremize koyalım birazda sıvı yağ koyup kavuralım. Kavrulan soğanların üzerine doğradığımız ıspanakları ekleyelim tuzu katıp kavuralım. Ispanaklarımız kavrulduktan sonra ( kendi suyu çekince )ıspanaklarımızı güveçlerimize pay edelim üzerine bire tane yumurta kırıp önceden kızdırdığımız fırına sürelim. ( ben bir güvece bir yumurta kırdım. İsterseniz kaseye yumurtaları kırıp güveçlere pay edebilirsiniz. ) tepsinin içine su koyalım ve folyoyla tepsiyi kaplayalım. Yumurtalar pişince fırından çıkaralım. Servise hazır. AFİYET OLSUN.
2. Yumurtalı Ispanak ( Güveçte ) 08.01.2016 21:14 tarihinde güncellendi.
Pelmeni / Rus Mantısı
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
1 adet yumurta
1. 5 çay kaşığı tuz
3-3 ,  5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Öncelikle iç harcımız için patateslerimizi suda haşlayalım.
2. Haşladığımız patatesleri rendeleyelim yada ezelim. Patateslerimize kırmızı biber, karabiber ve tuz ekleyip karıştıralım. Patates harcımızı bir kenara alalım.
3. Hamurumuz için bir kaba unumuzu alalım. Diğer malzemeleri de ekleyip kulak memesi kıvamında bir hamur elde edelim.
4. Hamurumuzu 10 dakika dinlendirelim.
5. Dinlenen hamurumuzu merdane yardımıyla yufka şeklinde orta kalınlıkta açalım (Çok ince yada çok kalın olmasın)
6. Açtığımız hamurdan su bardağının ağız kısmı yardımıyla yuvarlaklar keselim. Yuvarlaklara iç harcımızdan koyup kapatalım ve kendi etrafında döndererek şekil verelim (Aşağıdaki fotoğraflardan bakabilirsiniz)
7. Küçük bir tencereye 8-9 su bardağı su ekleyip kaynatalım ve kaynayan suya hamurlarımızı atıp pişirelim. (Hamurlar suyun üzerine çıktığı zaman pişti demektir)
8. Pişirdiğimiz pelmenilerin üzerine tereyağı gezdirerek servis yapabilirsiniz yada yoğurt ekleyebilirsiniz tamamen damak zevkinize kalmış bir durum ✨
Fındık Fıstık Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 yumurta
100 gram margarin
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1, 5 çay bardağı pudra şekeri
1, 5 çay bardağı nişasta
3, 5 çay bardağı un
Yarım su bardağı çekilmiş fındık
Yarım su bardağı çekilmiş fıstık (Kavrulmamış)
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 tatlı kaşığı vanilya
1 tatlı kaşığı tarçın

Yapılışı:
1. Öncelikle bütün sıvı malzemeler yoğurma kabına alınıp iyice birbirlerine geçene kadar karıştırılır.
2. Ardından yavaş yavaş katı malzemeler eklenerek iyice yoğurulur.
3. Elde edilen hamur kulak memesi kıvamında olmalıdır. Hamurdan koparılan ceviz büyüklüğündeki parçalara elde yuvarlak bir şekil verilir ve yuvarladığımız hamurun bir ucuna çatalın arka kısmını bastırarak şekil verilir.
4. Şekil verilen kurabiyeler yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilir. 165 derecede önceden ısıtılmış fırında 15 dk pişirilir. AFİYET OLSUN ☺️✳️NOT: Unutmayın kullanılan un cinsi farklılık göstermektedir bunu dikkate alarak unu yavaş yavaş ekleyiniz.✳️ Kullanılan malzemelerin oda sıcaklığında olmasına dikkat ediniz.
Soğuk Ayran Aşı
Kategori: içecek & şurup

Malzemeler:
Yarım kilo aşurelik göce “yarma”
5 kaşık süzme yoğurt
Nane
Pul biber

Yapılışı:
1. Göceyi akşamdan ıslatın ve bir saat haşlayın.
2. Soğuyunca yoğurdu ezin pürüzsüz bir hal alsın göceyle birleştirin iyice karıştırın.
3. Üzerini nane ve pul biberle süsleyin. Afiyet şifa olsun.
Kunta Kinta Çok Eskilerin Tarifi (Yeni Adı Brovni) İçin Malzemeler
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 yumurta
2 su bardağı şeker
1, 5 su bardağı süt
3 yemek kaşığı kakao
150 gr margarin (Erimiş olacak)
2 su bardağı un
1 vanilya
1 kabartmatozu

Yapılışı:
1. Yumurta, şeker, süt, kakao, vanilya çırpılarak 1 su bardağı ayrılır.
2. Geri kalanlar ilave edilerek tekrar çırpılır ve yağlanmış tepsiye dökülür.
3. 120 derece 35-40 dk kontrollü pişirilir. Kek gibi pişirin.Sos için yumurta, şeker, süt, kakao, ve vanilyayı güzelce karıştırın 1 su bardağı ayırın Tarifte de belirttim.
4. Not :ekstra malzemeyle yapmıyoruz, listedeki malzemeleri kullanarak yapıyoruz
5. Fırından sıcak çıkan kekin üzerine ayırdığımız sos dökülür.Afiyet olsun💁
Yumurtalı Ekmek Dilimleri
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
Bayat ekmek
2 yumurta
1 kaşık zeytinyağı
2 kaşık süt
Tuz
Arzu edilen miktara göre göz kararı baharatlar ,kekik ,nane, karabiber, toz biber, pul biber ,biberiye.
Kızartmak için sıvı yağ

Yapılışı:
1. Yumurtaları süt ve zeytinyağı ile çırpın .Baharatları ekleyin .Karıştırın.Ekmekleri ince dilimleyip yumurta harcına batırın ve biraz sıkarak fazla harcı akıtın.Teflon tavaya sıvı yağ koyun kızınca ekmek dilimlerini arkalı önlü kızartın.Afiyet olsun.
2. Yumurtalı Ekmek Dilimleri 09.12.2015 17:30 tarihinde güncellendi.
Patlıcan Soslu Makarna
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 paket makarna
2 adet patlıcan
2 adet soğan
1 adet patates
1 adet yeşil biber
2 adet domates
tuz, karabiber, sıvı yağ

Yapılışı:
1. Patlıcanları soyarak küp şeklinde doğruyor ve tuzlu suda bekletiyoruz.Sosu yapacağımız tencereye doğradığımız soğanları koyup kavuruyoruz. Üzerine küp doğranan biber,domates ve patatesi de ekleyip kavuruyoruz.  Tuz ve baharatlarını ekleyerek, tuzlu suda bekleyen patlıcanları elimizde suyunu süzerek tencereye ekliyoruz ve pişmeye bırakıyoruz.. Ben patlıcanları kızartmak yerine kavurmayı tercih ettim tabi kızartılabilirde.Makarna suyuna biraz tuz atıp ve bir yemek kaşığı kadar sıvı yağ ilave ediyoruz. Kaynayan suda makarnayı 5-6 dakika haşlıyoruz. Makarna kaynarken suyuna bir miktar karabiber ilave edildiğini duydum bir daha ki sefere bu ayrıntıyı atlamamaya dikkat edeceğim.Makarnayı yeteri kadar su ile haşladığım için süzmeye gerek kalmıyor. Ama sizinki sulu kaldı ise suyunu süzüyoruz. Makarnayı servis tabağına alıp bir servislik koyduktan sonra beklemeye aldığımız sosu üzerine yayıp sıcak olarak servis ediyoruz. Yanında yoğurt ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun…
2. Patlıcan Soslu Makarna Tarifi 24.04.2013 13:02 tarihinde güncellendi.
Hazır Yufkadan Yalancı Su Böreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 adet yufka
3 adet yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 çay kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Yumurtayı, sütü, suyu, sıvı yağı ve tuzu bir adet kaba alıp güzelce çırpalım.
2. Orta boy yağlanmış fırın kabına yufkanın bir tanesini kenarlarından taşacak şekilde yerlestirelim.
3. Kalan iki yufkayı parçalara ayıralım.
4. Yufkaların bir buçuk tanesini sosa batırarak fırın kabına yerleştirelim.
5. Üzerine beyaz peynir ve maydanoz iç harcımızı yayalım.
6. Kalan yufkayı da sosa batırıp üzerine yerlestirelim.
7. Kenarlardan sarkan yufkayı aralarına sos sürerek kapatalım.
8. Böreğimizi dilimleyerek kalan sosu üzerine gezdirelim.
9. 200 derecelik fırında yaklaşık 35 dk pişirelim. Deneyenlere şimdiden afiyet olsun
Çok Bereketli Fındıklı Şahane Üçgenler
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 yumurta
1 çay bardağı şeker
Yarım çay bardağı eritilmiş tereyağı veya margarin
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
2-2, 5 su bardağı un (kontrollü)

Yapılışı:
1. Un hariç bütün malzemeyi karıştırıp unu azar azar ekleyelim. Az gelirse biraz daha un ekleyebiliriz. Yağlı kağıda alıp elimizle veya merdaneyle her yerine gelecek şekilde açalım.
2. Üzerine kayısı reçelini veya balı sürelim. Fındık harcının toz malzemeleri bir kaba aldıktan sonra tereyağı ve suyunu ekleyelim. Karıştırp hamurun her yerine sürelim.
3. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dk kadar üzeri pembeleşene kadar pişirelim. Sıcakken kek gibi dilimledikten sonra üçgen yapalım.
4. Soğuduktan sonra benmari usulü eritilmiş çikolataya iki kenarını batırıp donması için yağlı kağıda koyalım. Çikolataya batırmadan sade bi şekilde de servis edebilirsiniz. 🌰🌰Afiyet Şifa Olsun🌰🌰
Tavuk Sulusu
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 paket tavuk göğsü
1 kasık biber salçası
1 kasık domates salçası
3adet patates
1 adet soğan
2 diş sarımsak
Tuz
Karabiber
Kekik

Yapılışı:
1. Öncelikle göğüsleri küp doğrayıp soğanı da dörde bölelim tuz ilave edip haşlayalım.
2. 20 dk haşlayıp üstüne patatesleri de küp doğrayıp sarımsakla beraber ekleyelim.
3. Küçük bir kaba salçaları hafif sulandırıp baharatları ilave edelim ve tencereye ekleyelim.
4. Haşlamaya bırakalım ortalama 20 dk daha haşlayalım. Altı kısılı bir vaziyette. afiyet olsun🤗
Çeşmi Nigar Çorbası (Muhteşem Bir Lezzet)
Kategori: çorba

Malzemeler:
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 orta boy kuru soğan
2 yemek kaşığı un
1 su bardağından iki parmak eksik mercimek
Kemik suyu (İsteğe bağlı)

Yapılışı:
1. İlk olarak çorbamızın yapımına yemeklik doğradığımız soğanlarımızı yağda kavurarak başlayabiliriz.
2. Kavrulan soğana unu ilave edelim ve kokusu çıkana kadar kavuralım.
3. Daha sonra yıkayıp suyunu süzdüğümüz mercimeği ve suyunu ilave edip düdüklü tencerede on- on beş dakika pişirelim ve blander dan geçirelim.
4. Terbiyesi için sütü yumurta sarısını ve limon suyunu ve çorbadan bir kepçe ekleyip karıştıralım.
5. Hazırladığımız terbiyeyi çorbaya yavaşça ekleyip bir yandan karıştırmaya devam edelim.
6. Beş dakika daha kaynatıp tuzunu ekleyelim. Servis yaparken de tereyağını yakalım ve üzerine gezdirelim. Afiyet olsun ☺️