Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Kemal Paşalı Supangle
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
3 çorba kaşığı tepeleme kakao
2 çorba kaşığı tepeleme buğday nişastası
1 çorba kaşığı kakao
40 gram bitter çikolata
+ 20 adet hazırlanıp soğutulmuş kemalpaşa tatlısı

Yapılışı:
1. Öncelikle süt, şeker, kakao ve nişastayı tencereye alıp topaklanmaması için blendırdan geçirdikten sonra atesin altını açıp sürekli karıştırarak pişiyoruz. Balık ağzı olduktan sonra içine tereyağ ve 40 gram bitter çikolatayı atıp 3-4 dakika boyunca hem kabuk tutmaması hem de tereyağ ve çikolatanın erimesi için sürekli karıştırıyoruz. Daha sonra 5-6 adet dondurma kasesine veya istediğiniz başka kaselere sırasıyla önce biraz supangle sonra 1 adet kemalpaşa üzerine biraz supangle daha sonra 2 adet supangle koyduktan sonra bardakta 1 parmak boşluk kalana kadar supangle döküyoruz. Yaklaşık 10-15 dakika kadar supangle soğuduktan sonra üzerini süslemek için tüm supanglelerin üzerine 1 adet kemalpaşa tatlısı koyup hindistan cevizi ile süslüyoruz. Kemalpaşa supangleye gerçekten çok yakışıyor mutlaka denemenizi tavsiye ederim.Afiyet olsun🌸
2. Not: Kemalpaşaları üzerindeki tarife göre hazırlayıp en az 3-4 saat dolapta soğuttuktan sonra supanglemiz de kullanıyoruz. Ben önceden kalan kemalpaşalarımı kullandım. Eğer bu tarif için yapacaksanız yarım paketten yapabilirsiniz. Bu tarife göre bir supangle başına 4 kemalpaşa düşüyor, toplamda 20 kemalpaşa kullanılıyor.
3. Kemal Paşalı Supangle 19.04.2016 16:06 tarihinde güncellendi.
Pizza Dilim (Elmalı Kek)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
8 adet elma
1 su bardağı toz şeker
3 çay kaşığı tarçın

Yapılışı:
1. Öncelikle elmalarımızı soyup rendeleyerek tavamıza alıyoruz.
2. Üzerine şeker ve tarçını katarak karıştırıyoruz.
3. Suyunu çekince altını kapatıyoruz.
4. O sırada uygun bir kaba yumurta ve şekeri koyup çırpıyoruz.
5. Ardından diğer malzemeleri koyup yavaş yavaş unu ekliyoruz. (Un az gelirse çoğaltabilirsiniz)
6. Olan iç harcı yağılı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine yayıyoruz eşit şekilde.
7. Üzerine de kek harcımızı yayıp 180 derecelik ısıtılmış fırında 25 dk pişiriyoruz.
8. Fırından çıkan kekimizin üstüne aynı ebatta yağlı kağıt koyup ter çeviriyoruz.
9. Kağıdını  alıp istediğimiz şekilde kesip süslüyoruz. Afiyet olsun.
Haydi Fıstık Yapalım
Kategori: diğer

Malzemeler:
15-20 kadar ıspanak yaprakları (sapları alınmış) haşlanıp püre haline getirilmiş
1 yumurta
1 su bardağı +1 yemek kaşığı un
1 büyük çay bardağı şeker
1 küçük çay bardağı sıvı yağ
2 vanilya
Kabartma tozu

Yapılışı:
1. Yumurta ve şekeri iyice çırpalım ıspanak püresini ve sıvı yağı da koyup karıştırın.
2. Daha sonra unu vanilyayı ve kabartma tozunu da karıştırıp tepsiyi yağlayıp dökün.
3. 15 dk pişirin üzeri fazla kızarmadan çıkarın, soğuduğu zaman dilimleyip rondodan geçirin.
4. Geniş bir tepsiye döküp bir gün bekletin (daha fazla da bekletebilirsiniz nemini bırakması açısından )
5. Tekrar rondodan geçirip küçük poşetlere tek kullanımlık doldurup buzlukta saklayın, gerektiği zaman çıkarıp kullanın.
Pratik Ve Muhteşem İrmikli Toplar
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket puding (vanilyalı kullandım)
1 silme yemek kaşığı mısır nişastası
3 – 4 yemek kaşığı şeker( kendinize göre ayarlaya bilirsiniz ben biraz tatlı seviyorum)
3-5 yemek kaşığı irmik
3 su bardağı süt

Yapılışı:
1. Bütün malzemeleri tencereye koyup güzelce karıştırıyoruz.
2. Ocağa alıp orta ateşte pişiriyoruz.
3. Streçle üzerine temas edecek şekilde kapatıp soğumaya bırakıyoruz.
4. Streçi pudingimize temas ettirme sebebimiz kabuk bağlamamasıdır.
5. Kakao ve pudra şekerimizi bir kapta karıştırıyoruz.
6. Bir kaba da hindistancevizini koyuyoruz.
7. Soğuyan pudingimize top şekli verip buluyoruz.
8. Servis tabağımıza alıyoruz en az bir saat buzdolabında bekletip servis ediyoruz.Afiyet olsun.
Rokoko (Pratik Yaz Pastası)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 poşet krem şanti
2 su bardağı soğuk süt
2 paket kakaolu petibör bisküvi
1 su bardağı kırılmış fındık içi

Yapılışı:
1. Öncelikle süt ve krem şantiyi çırpıyoruz. İçine kırılmış bisküvi ve fındığı ekleyip iyice karıştırıyoruz .
2. Streç film serilmiş büyük bir kaseye karışımı boşaltıp bastırarak düzeltiyoruz (İsterseniz farklı bir kalıp da kullanabilirsiniz)
3. Üzerini streç filmle kapatıp bir gece buzdolabında dinlendiriyoruz
4. Çikolata sosumuz için malzemeleri karıştırıp pişirmeye alıyoruz sos koyulaşmaya başlayınca çikolatayı ekleyip soğumaya bırakıyoruz
5. Rokokoyu servis tabağına alıp üzerine soğuyan sosumuzu döküyoruzNefis rokokomuz hazır.Afiyet olsun😊
Bebekler İçin Kolay Tatlı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Yarım muz
1 çay bardağı süt
1 tatlı kaşığı pekmez
1 adet kuru incir içi
2-3 adet çok ince doğranmış ceviz içi
3 adet bebe bisküvisi

Yapılışı:
1. Bütün malzemeleri karıştırın.
2. Bir porsiyonluk tatlıdır.
3. Pekmez yerine bal koyabilirsiniz.
4. Süt ve bal olduğu için 1 yaş üzeri bebekler için uygundur.
Sarımsak Soslu Fırında Alabalık
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
3- 4 tane alabalık
1 tatlı kaşığı domates salçası
3 diş sarımsak
Tuz, karabiber, kırmızı tozbiber

Yapılışı:
1. Balıkları yıkayıp yağlanmış tepsiye yerleştirin sarımsağı havanda ezin. Salça, sarımsak, tuz ve baharatları bir kâseye alın üzerine 3, 4 çorba kaşığı su ilave edip karıştırın ve balıkların üzerine sürün .180 derece ısıtılmış fırında 40, 45 dakika pişirin.
2. Sarımsak Soslu Fırında Alabalık 20.02.2016 22:36 tarihinde güncellendi.
Şifa-i Harika Tavuk Suyu Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
Kemikli Tavuk Parçaları
Tuz
Su
1 çay bardağı tel şehriye
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı nane
Yarım çay kaşığı karbiber
3 adet limon
İnce kıyılmış maydanoz

Yapılışı:
1. Derin bir tencereye tavuklarımızı alıp üzerini 5 parmak geçecek şekilde su dolduruyoruz.
2. Tuzunu atıp 30 dakıka kadar kaynatıyoruz.
3. Pişen kemikli etlerimizi bir tabağa alıyoruz.
4. Suyumuzun içine şehriyemizi ilave ediyoruz 5 dakıka kadar kaynatıyoruz.
5. Bir kabın içerisine un, yumurta ve limon suyu koyup homojen hale gelene kadar karıştırıyoruz. 1 su bardağı su ekleyerek açıyoruz.
6. Tencemize süzgeç tutarak terbiyesi ilave edip karıştırıyoruz.
7. Kıvam alıp kaynamaya başlayınca baharatları ekliyoruz. 5 dakika daha kaynatıyoruz.
8. Didiklediğimiz etlerimizi ilave ediyoruz.
9. 3 adet limonun suyunu ilave edip 2 3 tasım kaynatıp altını kapatıyoruz. Ve sıcak sıcak afiyetle tüketiyoruz.
Barbunya Pilaki (Konserve)
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
1 kutu konserve barbunya (net ağırlık 400 gram yani 2 su bardağı)
1 adet büyük boy kuru soğan
2 adet kırmızı ve yeşil biber
3 diş sarımsak
1 adet patates
1 adet havuç
1 tatlı kaşığı salça
Tuz
Zeytinyağı
Yeterince su

Yapılışı:
1. Piyazlık doğranmış soğanlar pembeleşinceye kadar zeytinyağında kavrulur.
2. Üzerine doğranmış biberleri de ekleyip hafif kavuralım.
3. Ezilmiş sarımsakları, küp doğranmış havuç ve patatesi de ekleyip karıştırın.
4. Salçayı ilave edip bir iki dakika birlikte kavuralım.
5. Suyu süzülmüş ve yıkanmış barbunyaları ilave edip karıştırın.
6. Tuzunu ayarlayın ve üzerini hafif geçecek şekilde su ilave edin.
7. Kaynadıktan sonra kısık ateşte çok fazla karıştırmadan pişiriyoruz.
8. 5 dakika dinlendikten sonra servis edebilirsiniz.
Dereotlu Peynirli Poğoça
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 yumurta
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı  sıvı yağ
1 çay kaşığı  tuz
Yarım çay kaşığı  şeker
2 kabartma tozu
3 su bardağı un (aldığı kadar)
İsteğe bağlı miktarda ince kıyılmış dereotu (yarım demet)
Peynir

Yapılışı:
1. Yumurtayı yoğurdu sıvı yağı tuzu şekeri dereotunu bir kabın içerisine alalım.
2. Unu ve kabartma tozlarını ekleyelim, yoğuralım.
3. Ceviz büyüklüğünde parçalar halinde içine peyniri de ekleyerek yuvarlayalım.
4. Bir yumurta sarısını üzerine sürelim.
5. Yağlanmış yada yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine koyalım.
6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dk kadar pişirelim.AFİYET OLSUN
3 Malzemeli Kolay Un Kurabiyesi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı pudra şekeri
Aldığı kadar un (yaklaşık 3. 5 su bardağı kadar)

Yapılışı:
1. Kurabiye hamurunu hazırlamak için sıvı yağ purda şekeri derin bir kabın içerisinde karıştırılır. Üzerine azar azar unu dökerek ele yapışmayan yumuşak bi hamur elde edilir. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılıp uzun olcak şekilde elde hafifçe şekillendirilir. Fırın tepsisine yağlı kağıt serilerek çatalla şekil verilir. Önceden ısıtılmış fırında 180 derece de 10 dk pişirilir.NOT : Kurabiyelerin üzerleri kızarmadan çıkarılır. Henüz beyazken çıkarılır, ilk başta hamur size yumuşak gibi gelebilir. 10 dk yeterli oluyor. Durdukça kendini topluyor. Üzerlerine pudra şekeri ile soğuduktan sonra servis edebilirsiniz. Ben toplam 29 parça kurabiye elde ettim. İnanılmaz lezzetli. Şimdiden afiyet olsun.
2. 3 Malzemeli Kolay Un Kurabiyesi 19.12.2015 09:46 tarihinde güncellendi.
Pratik Kolay Yaş Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 adet hazır kek
Islatmak için
Süt

Yapılışı:
1. Bölünmüş iki adet keki sütle ıslatın bekletin.
2. Muhallebiyi yapalım unu biraz rengi dönene kadar kavuralım.
3. Süt, şeker, un ekleyip muhallebi kıvamına gelene kadar karıştıralım.
4. Üzerine tereyağ ve vanilya ekleyip ocağı kapatalım.
5. Biraz dinlensin blendırda 5 dk kadar çırpalım. Bir  kenarda soğusun.
6. Bir  yandan puding yapalım. Soğumaya bırakalım.
7. Muhallebiyi sürelim, üzerine kesilmiş muz parçalarından dizelim.
8. Üzerine tekrar muhallebi sürelim 2. parçayı kapatalım.
9. Üzerine soğumuş pudingi  dökelim.
10. Üzerine ceviz muz ve nar dizelim .
11. 2 saat buz dolabında bekledikten sonra hazırdır ,afiyet olsun.
Omletim
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
5 yumurta (Beyazı ve sarısı ayrı kaplara koyalım. )
Tuz, nane, kırmızı toz biber
İsteğe göre kaşar ve sosis de konulabilir. Ben sade yaptım.
2 yemek kaşığı sıvı yağ (Tavanın kenarlarını iyi yağlayalım. Aksi halde yapışır. )

Yapılışı:
1. Yumurta beyazını 3 dakika çırpalım.
2. Ayrı bir kapta sarısını da çırpalım.
3. Ardından sarısını yumurta beyazına ekleyip kaşık ya da çırpıcı ile karıştıralım.
4. Baharatını koyalım. (Mikser olmasın. )
5. Yağı koyup kenarlarıyla birlikte iyice yağladığımız tava ısınınca tavaya dökelim.
6. Alt üst pişirelim. Ben iki spatula ile kolaylıkla çevirdim.
7. Pişince 1-2 dakika sonra dilimleyip servis edelim.
***ÂFİYET OLSUN***
Çok Pratik Tatlı (Yalancı Bülbül Yuvası)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket hazır baklavalık yufka
1 su bardağı kırılmış ceviz

Yapılışı:
1. Her zaman olduğu gibi, şerbetini hazırlıyoruz.
2. En son vanilyayı ekleyip iyice karıştırılır. Soğumaya bırakılır. Tatlı sıcak şerbet soğuk olmalı.
3. Ben bir paket yufka kullanmadım. . Az kullandım.
4. Birlikte aldığım yufkaların, hiç ayırmadan her katın arasına ceviz serptim.
5. Sonra rulo şekilde sıkı yapıp sonra bıçakla kesiyoruz. Ben küçük borcama dizdim dağılmamasına dikkat edin.
6. İki rulo yaptım ben öyle kestim.
7. Sonra eritmiş olduğumuz tereyağı üzerine her tarafına gelecek şekilde döküyoruz.
8. Önceden ısıtılmış fırında 170 derecede 20 dk ya yakın pişirin, üzeri kızarınca alıyoruz. Fırından çıkar çıkmaz hemen şerbeti dökmeyelim.
9. İlk sıcaklığı gidince soğumuş olan şerbetimizi dökelim.
10. Bir kaç saat sonra servise hazır. Afiyet olsun deneyeceklere.
Sodalı Puf Puf Kabaran Poğaça (Yumuşacık 9 Adet)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1/2 (yarım) su bardağı sıcak süt
1/2 (yarım) su bardağı soğuk soda
1/2 (yarım) paket yaş maya
1 tatlı kaşığı toz şeker
1/4 (çeyrek) su bardağı sıvı yağ
1 dolu yemek kaşığı eritilmiş tereyağ
1 yumurta akı (sarısı üzerine)
1 tatlı kaşığı tuz
3, 5-4 su bardağı un

Yapılışı:
1. 1/2 su bardağı sıcak sütle 1/2 su bardağı soğuk sodayı yoğurma kabında karıştırıyoruz. (Böylelikle ılık oluyorlar. )
2. 1/2 paket yaş mayayı ve 1 tatlı kaşığı toz şekeri ilave edip silikon çırpıcıyla karıştırıyoruz.
3. 1/4 su bardağı sıvı yağ, 1 dolu yemek kaşığı eritilmiş tereyağ, 1 yumurta akı (sarısı üzerine) ve 1 tatlı kaşığı tuz da ekleyip tekrar karıştırıyoruz.
4. Yumuşak ele yapılmayan bir hamur olacak şekilde 3, 5-4 su bardağı unu da ekleyip 1 saat mayalanmaya bırakıyoruz.
5. Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayıp avuç içinde açıyoruz.
6. İçerisine kaşar yanda beyaz peynir koyup kapatıyoruz.
7. Açılmaması için kenarlarına bastırarak şekil veriyoruz.
8. Üzerini kapatarak yarım saat tepsi mayasına bırakıyoruz.
9. Üzerlerine yumurta sarısı ve sıvı yağ karışımından sürüp önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar 25-30 dakika kadar pişiriyoruz. Temiz bir bezle örtüp soğumaya bırakıyoruz. Afiyet olsun 🍞
Çikolatalı Çilekli Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 Türk kahve fincanı kaynatıp ılıtılmış nescafe
Bir çimdik tuz
Vanilya şekeri
Yarım su bardağı şeker
50 g un
50 g kakao
50 g nişasta
Yarım paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Yumurtayı ve şekeri çırpıyoruz.
2. Kahveyi ekleyip karıştırıyoruz.
3. Geri kalan bütün malzemeyi ekleyip kalıbımıza alalım.
4. Önceden ısıtılmış 180°fırında pişirelim. Kürdan yardımıyla pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz.
5. Kreması için bütün malzemeleri bir kaba alalım ve mixer yardımıyla çırpalım ve bir kenara alalım.
6. Jöle yapımı için. Çilekleri yıkayıp küp küp keselim.
7. Tenceremize. Suyu şekeri ve nişastaya alıp çırpalım.
8. Çilekleri de ekleyip ocağın altını açalım.
9. Karıştırarak kaynamasını bekleyelim.
10. Kaynadıktan sonra soğumaya bırakalım.
11. Ganaj için tavaya sütümüzü koyalım ve çikolataları da parçalayıp sütün içine alalım.
12. Ocağın altını açalım.
13. Çikolatanın eriyip sütle karışmasını sağlayalım. Ve soğuması için kenara alalım.
14. Arada bir karıştıralım üzerinde kabuk bağlamaması için.
15. Soğumuş olan kekimizi alalım ikiye ayıralım kremamızın yarısını kekin üzerine koyalım.
16. Kremamızı bir kat kenarlara da sıkalım, çilekli jölemiz kenarlardan taşmaması için.
17. Üzerine soğumuş olan çilekli jolemizi eşit bir şekilde dağıtalım ve geri kalan kremamızla kapatalım.
18. Kekimizin diğer yarısını da üzerine koyalım.
19. Hazırlamış olduğumuz ganajı da üzerine dökelim ve bu şekilde buz dolabında 1-2 saat bekletelim. Servis yapmadan önce kakaoyu da pastamızın üzerine serpiştirelim ve pastamız servise hazır.
Çilekli Kremalı Tatlı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yemek kaşığı un(tepeleme)
2 yemek kaşığı nişasta ( tepeleme)
1 su bardağı şeker
1 litre  süt
Vanilya
1 yemek kaşığı tereyağı

Yapılışı:
1. Un ,nişasta ,şekeri tencereye alıp karıştırıyoruz ve sütü ekliyoruz.
2. Ocağa alıp kaynayana kadar karıştırıyoruz.
3. Kaynayıp katılaşınca altını kapatıp tereyağını ve vanilyasını ekliyoruz karıştırıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
4. Çilekleri ince ince dilimleyip kaselerimize yerleştiriyoruz ve soğuyan kremamızı üzerine koyuyoruz. Kaselerin yarısına kadar.
5. Sonra çilekli pudingi pişiriyoruz ve pişen pudingi yarısına kadar doldurduğumuz kaselere döküyoruz ve soğumaya bırakıyoruz. Afiyet olsun.
Etli Patlıcan Türlüsü
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
4 adet patlıcan
2 adet patates
100 gr kuşbaşı et
1 adet kuru soğan
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı salça
1 adet domates
1 litre su

Yapılışı:
1. Önce patlıcanı ve patatesi güzelce soyuyoruz ve yıkıyoruz.
2. Ardından küp küp doğruyoruz ve bir kaba alıyoruz.
3. Kuru soğanı soyup yıkayıp yemeklik doğrayalım ve tencereye alalım.
4. Üzerine etimizi katıp bir taşım pişirelim.
5. Daha sonra sırayla diğer malzemelerimizi katalım ve en son tuzunu ekleyip suyunu koyup pişmeye bırakalım.Yemeğim servise hazır.Afiyet olsun.
Peynirli Maydonozlu Kıyır Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
125 gr margarin ya da tereyağı (oda sıcaklığında)
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı yoğurt
2 adet yumurta (1 tanesinin sarısı üzerine)
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz (tuzlu sevenler 1,5 tatlı kaşığı koyabilir)
3,5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Çukur bir kapta un hariç bütün malzemeleri elimizle karıştırıyoruz.
2. Unu yavaş yavaş ilave edip, elimize yapışmayan hamur elde ediyoruz.
3. Sonra ceviz büyüklüğünde bezeler yapıp, elimizle küçük bir tabak büyüklüğünde açıp, bir tatlı kaşığı peynirli harçtan koyup kapatıyoruz.
4. Ardından uçlarına çatalla bastırarak şekil veriyoruz ve yağlanmış tepsiye koyuyoruz.
5. Tepsinim üzerine streç filmle kapatıp, buzdolabında bir saat bekletiyoruz.
6. Vakti geldiğinde poğaçaları çıkarıp, üzerlerine yumurta sarısı sürüyoruz ve susam serpiyoruz.
7. 190 derecede ısıtılmış fırına koyup, 25-30 dk kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
Tuzlu Kurabiye (Kavanozluk)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
100 gram tereyağ
1 kahve fincanı yoğurt
1 kahve fincanı Sıvı yağ
1 yumurta sarısı(beyazını ayır)
1 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı toz şeker
1 paket kabartma tozu
3 su bardağı un

Yapılışı:
1. Ben kurabiyeyi yapacağım zaman önceden hazırlama vaktim olmadığından, vakitten kazanmak adına tereyağını tavada ısıtıyorum tam erimeden altını kapatıyorum kendi ısısıyla eriyor ve o şekilde ekliyorum(resimde de görebilirsiniz).
2. Akabinde tüm malzemeleri kaba ekleyip yoğuruyorsunuz, yumuşacık ama ele yapışmayan bir kıvam olmalı.
3. Şekil vereceğiniz zaman fırını 180 derecede alttan üstten fanlı açarak ısıtıyorsunuz.
4. İstediğiniz şekilde tepsiye dizebilirsiniz.
5. Ben çubuk olarak yaptım ama halka şeklinde de çok güzel oluyor ve tam kahve-çay ile ikramlık oluyor.
6. Şekil verme işlemi bitince daha önceden ayırmış olduğumuz yumurtanın beyazını üstüne fırça yardımıyla sürüp ister susam ister çörekotu ile süsleyip tepsiyi fırına koyup 30dakikaya ayarlıyoruz.
7. 30 dakikanın sonunda fırınınızı kontrol edin lütfen bazı fırınlarda 5-10 dakika daha gerekebilir.
8. Bu ölçülerle bir fırın tepsisi kadar çıkıyor dilerseniz ölçülerini artırabilirsiniz. (4parmak uzunluğunda 44çubuk çıktı)
9. Kavanozlarda ya da saklama kaplarında 10-15 güne kadar dayanıyor.
Kışlık Elma Kompostosu
Kategori: içecek & şurup

Malzemeler:
4 kilo elma
3 tatlı kaşığı tarçın
250 gram şeker
2 litre su

Yapılışı:
1. Elmaları küp küp doğradıktan sonra elma, şeker, tarçını ilave edip 2 litre suyla kaynatın.Su kaynadıktan sonra bir kaç dk kısık ateşte kaynadıktan sonra sıcak kaynamış kavanozlara doldurup çevirin.
2. Kışlık Elma Kompostosu 06.11.2015 11:42 tarihinde güncellendi.
Beyaz Peynirli Gevrek Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
125 gr oda yumuşaklığında tereyağ ya da margarin
1/2 (yarım) su bardağından bir parmak fazla zeytinyağı
1 su bardağından bir parmak eksik yoğurt
1 yumurta ( akı içine sarısı üzerine )
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un ( ben bu ölçülerle 4, 5 sb kullandım )

Yapılışı:
1. Un ve kabartma tozu dışında tüm malzeme iyice birbirine yedirilir.
2. Un ve kabartma tozu eklenip kulak memesi kıvamında hamur hazırlanır.
3. İç malzeme konup poğaça şekli verilir.
4. Üzerine yumurta sarısı sürülüp susam çörekotu serpilir ve 200 derece fırında 35-40 dk pişer. Afiyet şifa olsun 🙏☺🍀
Morlahana Salatası (Havuç Soyacağı İle Doğrama Tekniği)
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 adet mor lahana
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Bir tutam tuz
Yarım limon

Yapılışı:
1. Lahanayı yıkayıp yarısını  havuç soyacağıyla doğradım.
2. İçine tuz, limon, yağ ekleyip elimle karıştırdım.
3. Turpla servis yaptım.
Pileli Çıtır Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 paket baklava yufkası

Yapılışı:
1. Baklavalık yufkadan iki tane alıp ,üzerine kaşar rendesi peynir serpip, alttan ve üstten büzerek pile şekli verin, tepsiye yan yana dizin ,üzerine yumurta, süt ,sıvı yağ karıştırıp dökün, ısınmış 180 derece fırında kızarıncaya kadar pişirelim, afiyet olsun 😊
2. Pileli Çıtır Börek 17.12.2015 11:17 tarihinde güncellendi.
Kolay Pide
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 ekmek hamuru
200 gr peynir
1 adet Yumurta
1 çay kaşığı Tereyağ

Yapılışı:
1. Ekmek hamurunu pizza gibi yuvarlak hale getirin, bu işlemi yaparken azıcık un kullanın.
2. Üstüne peynir serpin.
3. 170 derecede 10-15 dk kenarlar kızarana kadar pişirin.
4. Kızarma sonrası dilerseniz yumurta kırın, yerken yada fırında kenarlarına tereyağ sürebilirsiniz. Afiyet olsun😋
Kakaolu Havuçlu  Muhallebili Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
yarım su bardağı su
1 su bardağı sıvı yağ
4 tane havuç
1 tatlı kaşığı toz tarçın
3 yemek kaşığı kakao
1 kabartma tozu
1 vanilya
Un

Yapılışı:
1. Havuçları rendenin küçük yerinden rendeleyin.
2. Derin bir kapta yumurtaları şekerle çırpın .
3. Kakao, toz tarçın sıvı yağ, kabarta tozu vanilya ekleyip çırpmaya devam edin
4. Rendelenmiş havuçları ekleyin. unu da ekleyip güzelce karıştırın .Ne çok katı ne çok cıvık homojen bir hamur elde edin.
5. Borcamı yağlayıp kek hamurunu dokun önceden ısıtılmış 200°c fırında pişirin.
6. Muhallebisi için tereyağ ve vanilya hariç tüm malzemeleri bir tencere de sürekli karıştırarak muhallebi kıvamı alana kadar pişirin .
7. Ocağın altına kapatıp tereyağı ve vanilyayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
8. Soğumuş kekin üzerine ılık muhallebiyi dökün .Bir kaç saat dinlendirip istediğiniz süsleyip servis edin. Afiyet olsun :))
Reçelden (Vişne Reçeli) Meyve Suyuna Dönüş
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
330 gr şişede reçel (ben vişne kullandım)
6 bardak su (200 ml 1 su bardağı)

Yapılışı:
1. Reçelim 330 luk kavanoz kadar kalmıştı. Onu aldım önce blenderdan geçirdim.
2. Ardından reçele 6 bardak su koydum. Tekrar karıştırdım. Tam sürahiyi doldurdu.
3. Ortalama 1 litre oluyor zaten suyu.Sonra da afiyetle içtik. Ekşi tadı sevenler için çok güzel bir tarif. Şimdiden afiyet olsun
Patatesli Saç Böreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
5 bardak un
5 bardak köy unu
2 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar su

Yapılışı:
1. Merhaba arkadaşlarİlk önce içini hazırlıyoruz.Kıymayı kavurup patatesleri de bir yandan haşlamaya bırakıyoruz.Patatesler haşlandıktan sonra ezip kıymayı içine ekliyor ve diğer malzemeleri koyup karıştırıyoruz.Daha sonra hamurunu yapıyoruz.Unu bir kaba boşaltıp tuzu ekleyip suyu yavaş yavaş ilave ederek yoğuruyoruz. Kulak memesi kıvamına gelince dinlendirmeden bezeleri yapıp açıyoruz. İç malzemesini koyup D şeklinde kapatıp arkalı önlü pişiriyoruz.Ben odun ateşinde yaptığım içine odun kömürü isi sinince daha lezzetli olmuştu.Afiyet olsun.
2. Patatesli Saç Böreği 07.07.2016 16:29 tarihinde güncellendi.
Damla Çikolatalı Mozaik Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağından biraz az sıvı yağ
1 su bardağı süt
4-5 yemek kaşığı damla çikolata
12 yemek kaşığı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı kakao

Yapılışı:
Damla Çikolatalı Mozaik Kek 12.03.2013 21:12 tarihinde güncellendi.
Sauerkraut (Alman Ekşi Lahana Turşusu)
Kategori: diğer

Malzemeler:
Orta boy beyaz lahana
2 yemek kaşığı dolusu kaya tuzu
Tane karabiber

Yapılışı:
1. Lahanayı yıkayalım ve ince ince keselim.
2. Yarısını bir kapta diğer yarısını başka kapta yaptım ve her bir kaba 1 yemek kaşığı dolusu kaya tuzu koydum ve ovdum. 1 saat beklettim ve sonrasında yumuşamışlardı.
3. Tekrar biraz ovdum ve suyunu sıkarak kavanoza bastıra bastıra koydum aralara sadece karabiber tanesi koydum. Her katta iyice bastırdım.
4. Suyunu ayrı bir yere ayırdım. Bittikten sonra üste lahanadan ayırdığım bir büyük parçayı kapak gibi koydum. Steril turşu taşı da konabilir.
5. Sonrasında suyunu döktüm üstüne ve streç filmle kapattım.
6. Karanlık bir mutfak dolabında 7 gün kadar beklettikten sonra bu esnada gazı çıkmış olacak ve köpürecek.
7. Bu köpürme bitmiş olacak sonrasında kavanozun ağzını silip steril kapağı kapatıp yine mutfak dolabımızda ya da buzdolabında bekletip tüketebiliriz.
Acil Akşam Yemeği
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 büyük patates
1 çay bardağı haşlanmış nohut
3-4 çorba kaşığı sıvı yağ
Ve baharatlar

Yapılışı:
1. Patatesler küçük küçük doğrayın yağda kavurun nohut ve baharatları karıştırıp pişene kadar kavurun .Servis tabağına alın sarımsakları da ezip yoğurtla karıştıralım. Resimde gördüğünüz gibi servis yapalım istenirse kuru nane ile süsleme yapabilirsiniz Benim acelem vardı ben unutmuşum kolay gelsin. AFİYET OLSUN
2. Acil Akşam Yemeği 23.12.2015 21:22 tarihinde güncellendi.