Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Malzemesi Az Lezzetli Cevizli Rulo Tatlım
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Bir buçuk su bardağı yoğurt
Bir buçuk su bardağı sıvı yağ
Bir paket kabartma tozu
Alabildiği kadar un
Arasına iki su bardağı hafif ufaltılmış ceviz

Yapılışı:
1. Öncelikle hamurumuzu hazırlamak için yağı yoğurdu unu ve kabartma tozunu ekleyip yoğuruyoruz .Yumuşak bir hamur oluyor üç beze yapıyoruz merdane yardımıyla hafif unlayarak açıyoruz .İçine bol ceviz serpiyoruz rulo şeklinde sarıyoruz bıçak yardımıyla kesiyoruz tepsiye diziyoruz kalan iki bezeye de aynı işlemi uyguluyoruz hamurların üzerine hafif sıvı yağ gezdirip 180 derecede önceden ısıtılmış fırında kontrollü kızartıyoruz. Tatlı fırındayken şerbetimızi kaynatıyoruz tatlı soğuk şerbet sıcak olacak şekilde şerbetimizi döküyoruz. Üzerine ceviz yada hindistan ceviziyle süsleyip servis ediyoruzAfiyet olsun :-)
2. Malzemesi Az Lezzetli Cevizli Rulo Tatlım 27.12.2015 09:11 tarihinde güncellendi.
Nefis Haşhaşlı Kup
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 bardak süt
1 Türk kahve fincanı un
1 kaşık nişasta
1 Türk kahve fincanı şeker
2 kaşık mavi haşhaş
100 ml krema

Yapılışı:
1. Krema hariç bütün malzeme tencereye alınır göz göz olup kaynayana kadar karıştırılır. İlk sıcaklığı çıkınca krema konulup mikserle çırpılır. Sunuma hazır😊 Çok pratik lezzetli bir tatlı.Afiyet olsun. .
2. Nefis Haşhaşlı Kup 03.04.2016 20:41 tarihinde güncellendi.
Kemik Suyunda Sarma
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1 tane orta boy soğan
2 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı nane
1 şu bardağı pirinç
1 su bardağı bulgur
1 çay bardağı sıvı yağ
Yeteri kadar asma yaprağı

Yapılışı:
1. İlk önce soğan yağda kavurulur ,sonra salça eklenir, diğer malzemeler de eklenir ve sarmamız sarılır. Üstüne koca bir kemik konulup üstünü iki parmak geçecek kadar su eklenir. Ben düdüklü de pişirdim kaynadıktan sonra 20 dk falan kaynattım. Çocuklar içinde kemik suyuna olduğu için çok yararlı :)
2. Kemik Suyunda Sarma 17.06.2016 17:37 tarihinde güncellendi.
Teremyağlı Muhallebili Kadayıf Çanakları
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
250 gr taze kadayıf
110 gr Teremyağ yemek ve hamur işi
5 yemek kaşığı pudra şekeri

Yapılışı:
1. 250 gr taze kadayıf 110 gr teremyağ yemek ve hamur işi 5 yemek kaşığı pudra şekeri.
2. Kadayıfları elinizle küçük küçük parçalara ayırın. Teremyağı tavaya alın üzerine pudra şekeri ekleyerek çok az ılınmasını sağlayın.
3. Sonra kadayıflara ekleyerek elinizle iyice karıştırın.
4. Muffin kalıplarına çok olmayacak şekilde yerleştirin ve bastırın 180 derece fırında her yerinin kızarmasını sağlayın.
5. Kreması için : 2, 5 su bardağı süt 2 yemek kaşığı silme un 2 yemek kaşığı silme nişasta 4 yemek kaşığı toz şeker 1 yumurta sarısı 1 poşet krem şanti 50 gr teremyağ yemek ve hamur işi krema için krem şanti hariç malzemeleri tencereye alın çırpıcı ile iyice karıştırın.
6. Muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. Ocaktan indirdikten sonra 1 poşet krem şanti ve 50 gr teremyağ yemek ve hamur işi ekleyerek mikser ile 5 ek çırpın.
7. Pişen kadayıf çanakları soğuduktan sonra üzerine 1 kaşık koyarak servis edin. İsteğe bağlı meyve dilimleri de ekleyebilirsiniz.
Leblebi Kurabiyesi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Yarım su bardağından çok az fazla pudra şekeri
1 su bardağı sıvı yağ
1,5 su bardağı leblebi tozu
Alabildiği kadar un (yaklaşık 2 su bardağı)

Yapılışı:
1. Sıvı yağ ve pudra şekerini bir kaba alıyoruz ve blenderle karıştırıyoruz
2. Daha sonra üzerine leblebi tozunu da ekleyip tekrar blenderle karıştırıyoruz ve en son üzerine yavaş yavaş un ekleyip yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
3. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlıyoruz ve yağladığımız tepsiye diziyoruz. Üzerine leblebi koyup süslüyoruz
4. Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında kurabiyeler çatlayana kadar yani yaklaşık 20-25 dk kadar pişiriyoruzDeneyenlere şimdiden afiyet olsunNot; Ben hazır satılan leblebi tozundan kullandım sizin evinizde leblebiniz varsa blenderden geçirip sizde leblebi tozu elde edebilirsiniz
Vişne Soslu Yalancı Tavuk Göğsü
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı şeker
1 su bardağı un
1 yemek kaşığı tereyağı
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Tavuk göğsü için tereyağ hariç tüm malzemeleri orta ateşte sürekli karıştırarak pişiriyoruz.
2. Göz göz pişen muhallebimizi ocaktan alıp tereyağı ekleyip, mikser ile 2 dakika çırpıyoruz.
3. Mikser ile çırpınca içindeki tüm topaklıkta gidiyor akışkan bir yapıya sahip oluyor.
4. Daha sonra büyük bir borcamı ıslatın. Dibinde ıslaklıklar kalsın.Böylelikle borcamdan daha rahat çıkar.
5. Islak borcama muhallebiyi dökün. Soğumaya bırakın.
6. Sos için malzemeleri orta ateşte pişirelim.
7. Kaynayan sosu, ılınan muhallebiye döküp, buzdolabına koyun.
8. Üstüne dilediğiniz süsü yapabilirsiniz. Soğuk servis yapın. Afiyet olsun :)
Bol Yeşillikli Kabak Salata
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
2 adet orta boy kabak
2 diş sarımsak
5 adet salatalık turşusu
Bir parça tavuk göğüs
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
Yarım demet maydanoz
1 kase ev yoğurdu
2 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı:
1. Öncelikle tavuk göğsünü haşlanması için tencereye aldım.
2. O pişerken biz de kabakları yıkayıp rendeleyelim.
3. 2 yemek kaşığı zeytinyağı ile suyunu çekene kadar pişirelim.
4. Pişen kabakları derin bir kaba alalım.
5. Haşlanan tavukları da küçük küçük dilimleyerek derin kaba alalım.
6. Maydanozları da küçük küçük doğrayarak aynı derin kaba alalım.
7. Turşuları da küp küp doğrayarak aynı kabın içine alalım.
8. Üzerine karabiber ve tuz da ekleyerek hepsini karıştıralım.
9. Son olarak yoğurdu da ekleyerek karıştırıp servis edelim 😋
Lazanya (Kıymalı, Beşamel Soslu)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 soğan
1 diş sarımsak
2 yemek kaşığı sıvı yağ
500 g kıyma
Tuz, karabiber
2 yemek kaşığı salça
500 g konserve domates
Fesleğen
Keklik otu
Kaşar peyniri
2 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı un
250 ml süt
9-12 dilim lazanya makarnası

Yapılışı:
1. Öncelikle soğan, sarımsak ve kıymayı bir tencerenin içinde sıvı yağ ile pişirelim.
2. Sonra domates salçasını, konserve domatesleri ve 125 ml su ilave ederek hepsini kaynatalım.
3. Baharatlarla bu sosumuzu tatlandıralım.
4. Beşamel sosu için bir tencereye tereyağı eritelim ve üzerine unu ilave edip dikkatlice kavuralım.
5. Üzerine yavaşça süt ve 250 ml suyu ilave edelim ve tel yardımıyla sürekli topaklanmaması için karıştıralım. Biraz tuz ilave edelim.
6. Kaynadıktan sonra kısık ateşte 5 dakika daha kaynamaya bırakalım ve sürekli karıştıralım.
7. Soslarımız hazırlandıktan sonra bir geniş borcama en alta ince bi tabaka beşamel sosundan sürelim .
8. Sonra hep değişimli olarak lazanya makarnası, kıymalı sos ve beşamel sosu dökerek döşeyelim.
9. En üst lazanya makarnasına beşamel sosu gelecek ve üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpilir.
10. 175 derecede önceden ısıtılmış fırında 45 dakika peynirler kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun.
Beyin Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
2 adet kuzu beyin
Yarım demet maydanoz
Yarım demet dereotu
3 dal taze soğan
Limon
Zeytinyağı
Tuz

Yapılışı:
1. Beyinleri zarlarını çıkarmadan 15 –  20 dakika arası kontrollü bir şekilde haşlıyoruz.
2. Beyinleri kaynayan sudan alıp soğuk su dolu kaba koyuyoruz.
3. Daha sonra zarlarını çıkarıp iri parçalar halinde kesiyoruz.
4. Tüm yeşillikleri ince bir şekilde doğrayıp servis tabağına alıyoruz.
5. Daha sonra beyinleri yeşilliklerin üzerine yerleştiriyoruz.
6. Üzerine limon zeytinyağı ve tuz karışımını ekleyip 1 saat kadar sosunu çekmesi için beklettikten sonra servis edebilirsiniz.Afiyet olsun
Sargı Burma Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı duru yağ
1 çimdik tuz
1 yumurta
1 çorba kaşığı sirke
Alabildiği kadar un

Yapılışı:
1. Malzemeleri karıştırıp hamur yapıyoruz ve 45 dakika dinlenmeye bırakıyoruz. Sonra hamuru 4 yere ayırıp yufka açıyoruz. 1 yufkayı 8 yere ayırıyoruz. İçine ceviz döküp oklavanın uç kısmıyla yuvarlaryıp büzüyoruz. Hepsini yağlanmış tepsiye diziyoruz. Bittikten sonra üzerine eritilmiş yağı fırça ile sürüyoruz. Yaklaşık 15 dakika süre içinde pişiriyoruz. Fırından çıkarır çıkarmaz hemen soğuk şerbeti üzerine döküyoruz. Üzerini cevizle süsleyip afiyetle yiyin)))
2. Sargı Burma Tatlısı 29.11.2015 09:44 tarihinde güncellendi.
Tarçınlı Harfli Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
200 gram yumuşak margarin
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı nişasta
1 adet yumurta
Yarım çay kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilya
1 çay kaşığı dolusu tarçın
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Hamuru ele yapışmayan, yumuşak kıvamda yoğurduktan sonra streçleyin ve daha kolay açmak için 20-30 dakika buzdolabında dinlendirin.
2. Tezgahta orta kalınlıkta açıp kurabiye kalıplarıyla şekiller çıkarın.
3. İsteğe göre kurabiyelerin uçlarına çubuk takılabilir.
4. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizip 180 derecede ısınmış fırında 15 dakika kadar pişirin.
5. Kilitli buzdolabı poşetine eritilmiş çikolatayı koyup ucunu makasla çok az kesin.(Özellikle kilitli poşet diye belirttim çünkü diğer buzdolabı poşetleri ince olduğu için çabuk patlıyor, kilitliler bu konuda daha sağlam☺)
6. Soğuyan kurabiyelerin üzerine çikolatayla dilediğiniz şekli verin.
7. Çikolatası donduktan sonra servise hazır. Saklama kaplarında uzun süre tazeliğini korur.Tarifi bayağı önceden denediğimiz için yapım aşamalarını çekmemişim, kusura bakmayın. Deneyeceklere afiyet olsun 🤗
Süzgeçte Süzme Mercimek Çorbası Tarıfi
Kategori: çorba

Malzemeler:
4 su bardağı mercimek
5 yemek kaşığı yağ
1 yemek salça
2 tatlı kaşığı nane
2 tatlı kaşığı pul biber
1 çay bardağı et suyu (1 et bulyon da olur)

Yapılışı:
1. Mercimekleri düdüklüde haşladıktan sonra bir plastik süzgeç alıp mercimekleri süzgece döküp bir kaşık yardımıyla mercimeği ezelim.
2. Ezildikten sonra süzme kıvamına gelecek ayrı bir tavada yağ, salça, pul biber nane kavurduktan sonra mercimeğe koyup et suyunu da ilave edelim.
3. Biraz kaynadıktan sonra servis edelim. Herkes afiyet olsun
Dışı Çıtır İçi Yumuşak Sandal Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 Kg. Taze yufka (bazen 5 bazen 6 tane oluyor)

Yapılışı:
1. Sosu hazırlayarak başlıyoruz, yumurta ve yağı derin bir kapta iyice çırparak, ilk yufkayı düz bir zemine yayıp, yumurtalı karışımdan (sostan), yufkanın her yerine sürüp ikinci yufkayı ilk yufkanın üzerine yayarak, tekrar sostan her yerine sürüyoruz. (her iki yufkanın da her yerini fırçayla soslamalıyız) .
2. Soslanan yufkayı önce ikiye, sonra dörde, daha sonra da sekiz eşit üçgen parçaya bölerek (fotoğraflardan daha iyi anlaşılabilir) geniş taraftan uç kısma doğru sarıyoruz.
3. Tamamen sarmadan rulo olarak sardığımız yufkanın uçlarını halka şeklinde birleştirip, kalan dar olan kısmı birleştirdiğimiz uçların üzerinden, minik böreğin içine yayıyoruz.
4. Bütün yufkaları aynı işlemden geçirip, yağlı kağıt yaydığımız tepsiye dizerek, istediğiniz börek içini, (ben peynirle birlikte halka şeklinde kestiğim biberleri koydum) minik sandal böreklerin içine koyup, çırpılmış yumurtayı böreğin kenarlarlarına sürelim.
5. Önceden ısınmış fırında pembeleşene kadar pişiriyoruz. Deneyenlere afiyet- i şifa olsun.
Kağıt Kebabı (Lahmelavarka)
Kategori: diğer

Malzemeler:
250 Gr Dana Kıyma
1 Bağ Maydanoz
5 Diş Sarımsak
2 Adet Baş Biber
1 Tatlı Kaşığı Karabiber
1 Tatlı Kaşığı Pul Biber
1 Tatlı Kaşığı Tuz

Yapılışı:
1. Maydanozları, biberleri ve sarımsakları iyice kıyalım.
2. Kıymayı ve kıydığımız malzemeleri katıp iyice yoğuralım.
3. Kıvamı tuttuktan sonra karabiber pul biber ve tuzu ekleyip iyice yoğuralım.
4. Kıvamını alan kıymayı tepsiye alalım ve ellerimizle basarak yayalım.
5. İsteğe bağlı olarak üzerine bir domates bir baş biber koyalım.
6. Önceden ısıttığımız 180 derece olan fırında 30 dk pişirelim.
Bisküvili İrmik Topları
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 su bardağı süt
1 su bardağı irmik
1 su bardağı şeker
50 gr margarin
1 paket vanilya
10 tane kadar petibör bisküvi
Kakao
Hindistan cevizi

Yapılışı:
1. Kakao, yağ vanilya ve yarım su bardağı Hindistan cevizi hariç, tüm malzemeler muhallebi kıvamına gelene kadar pişirilir.
2. Hindistan cevizinin yarısı muhallebiye katılacak pişirirken.
3. Pişince yağ ve vanilya eklenir, biraz karıştırılır.
4. Bisküviler un haline getirilir, muhallebiye eklenir. Ben yarısını kakaolu yaptım. Tercih sizin.
5. Kalan yarım su bardağı Hindistan cevizini ekliyoruz ve karıştırıyoruz.
6. Ceviz büyüklüğünde toplar yapıp, Hindistan cevizine buluyoruz ve dolaba kaldırıyoruz.
3 2 1 Simit
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
3 kabartma tozu
2 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Un hariç tüm malzemeyi karıştırılır azar azar un eklenerek hamur yoğurulur.
2. Geniş çukur bir kaseye pekmez ve su karıştırılır hamura simit şekli verilir.
3. Pekmezli karışıma batırılarak susama bulanır.
4. 200 derecede yarım saat pişirilir.
Sarah'ın Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
Yarım çay bardak pirinç
Yarım çay bardak bulgur
Yarım çay bardak tel sehriye
1 tane küçük rendelenmis kabak
Yarım haşlanıp küçük kesilmiş tavuk göğsü
1 diş sarımsak
Tuz – nane
Tavuk suyu

Yapılışı:
1. Kabak hafif kavrulur. Diğer malzemelerde ile birlikte sarımsak bütün diş olarak eklenir. Suyu katılıp pişmeye bırakılır. ( pişince ben içinden sarımsağı alıyorum ) Çırptığımız çorbanın terbiyesi eklenip bir taşım daha kaynatılıp çocuklarınıza afiyetle yediriniz.
2. Yani yayla çorbasının biraz zenginleştirilmiş hali ben arada kabak yerine havuçta rendeliyorum ☺️
3. Sarah’ın Çorbası 11.05.2016 08:24 tarihinde güncellendi.
Düğülü Haşhaş Tatlısı (İnce Bulgur Tatlısı)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 Su Bardağı Haşhaş
1/2 (yarım) Su Bardağı Düğü (İnce Bulgur)
3 Su Bardağı Süt
1 Su Bardağı Şeker
1 Yemek Kaşığı Margarin

Yapılışı:
1. Bir tencereye düğüyü, haşhaşı ve şekeri koyup karıştırarak kavuralım.
2. Yavaş yavaş süt ilave edelim.
3. Margarini ilave edip eritelim.
4. Muhallebi kıvamına gelene kadar kısık ateşte karıştırarak pişirelim.
5. Islatıp suyunu süzdüğümüz borcama pişen tatlımızı döküp, buzdolabında birkaç saat dinlendirelim .
6. İsteğe göre kaymak veya ceviz ile süsleyip servise edebilirsiniz.
Portakal Sulu Pırasa Yemeği (Zeytinyağlı)
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1 kilo pırasa
1 havuç
2 yemek kaşığı zeytin yağı
1 yeme kaşığı salça
1 portakalın suyu
1 çay bardağı pirinç
tuz

Yapılışı:
1. Pırasalar ve havuç verev şekilde doğranıp yıkanır tencerede çok az su kalacak üzerine zeytin yağı salça ve portakal suyu eklenir kısık ateşte pişmeye bırakılır. Suyunu çekince içine pirinç tuz ve kaynar su eklenir kısık ateşte havuç ve pırasa yumuşayana kadar pişirilir. 🍜
2. ✔Yemeğimiz 🍊 portakal suyu ile çok lezzetli olacak eğer portakalınız ekşi değilse🍋limonla servis edebilirsiniz.
3. ✔Yemeğimizi sıcak yada soğuk olarak tüketebiliriz.
4. ✔Yemeğin lezzetli olması için kısık ateşte ve mümkün olduğunca az su ile pişirmek gerekir.
5. Portakal Sulu Pırasa Yemeği (Zeytinyağlı) 15.02.2016 23:50 tarihinde güncellendi.
Astıma Son (Mutlaka Deneyin)
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 adet sarı elma
2 adet boru tarçın
10 adet karanfil
1 tatlı kaşığı tepeleme zencefil
1 tatlı kaşığı tepeleme zerdeçal
1 litre su

Yapılışı:
1. Öncelikle elmalarımızı güzelce yıkayıp dörde bölelim .
2. Daha sonra üzerine suyumuzu alalım.
3. Boru tarçın ve karanfillerimizi de suyumuza atalım.
4. Zencefil ve zerdeçalı da atıp ocağa alalım.
5. Kaynamaya başladıktan sonra on dk daha kaynatıp kapatalım daha sonra süzelim ve bunu bir günde bitirelim.
6. Acımsı bir tadı olacaktır ama sağlığınız için değecektir.
7. Rabbim tüm hastalarımıza şifa versin 🤲🏻🤲🏻Not;  bir tatlı kaşığı bal ile tatlandıra bilirsiniz
İzmir Çöreği (Pastiç)
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 çay bardağı ılık süt
½ su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı tereyağı
1 paket kuru maya
3 yemek kaşığı toz şeker
½ çay kaşığı tuz
1 adet yumurta akı ( sarısı üzerine)
4 su bardağı un +1 su bardağı un

Yapılışı:
1. Ilık sütü 1 yemek kaşığı şekeri mayayı bir kapta karıştırıp üzerini örtüp 10 dk mayalanması için bekletiyoruz. Daha sonra üzerine yumurtanın beyazını 2 yemek kasığı şekeri tuzu tereyağı sıvı yağı koyup karıştırıyoruz. üzerine 3 su bardağı unu koyup iyice karıştırıyoruz. 1 su bardağı unla da hamurumuzu yapıyoruz. Üzerini örtüp 1 saat mayalanması için bekletiyoruz. Bu arada bizde içini hazırlıyoruz. Bir kapta keklerimizi ufalıyoruz. Üzerine 2 çay kaşığı tarçını cevizi veya fındıkta olur ben hazır 5 paket fındıklı kek kullandım. 1 tatlı kaşığı kakao dilerseniz kuru üzümde koyabilirsiniz ben koymadım. Karışımın üzerine 1 su bardağı sütü koyup karıştırıyoruz. Mayalanan hamurumuzu 2 ye bölüyoruz 1. parçayı alıp merdaneyle dikdörtgen şeklinde açıyoruz. Üzerine hazırladığımız harcı spatulayla yayarak sürüyoruz. Daha sonra rulo yaparak sarıyoruz. 3 parmak genişliğinde kesip yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye koyuyoruz. Üzerine yumurta sarısı sürüyoruz. Susam ceviz fındık hangini isterseniz üzerine serpiyoruz. 170 derecelik fırında pişiyoruz. Afiyet olsun. Evlerimizde artan ufalanan keklerimizi değerlendirmenin en güzel yolu ayrıca besleyici yapmanızı tavsiye ederim.
2. İzmir Çöreği (Pastiç) 14.02.2016 00:38 tarihinde güncellendi.
Gül Kokulu Dondurma
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket Carte D’or vanilyali dondurma
3 çorba kaşığı gül suyu
10 tane güllü lokum
1 su bardağı iç antep fıstığı

Yapılışı:
1. Bu hoş kokulu tarifi carte d’or un sayfasında gördüm. . Ancak oradaki sunuma hiç benzemeyen bir tarif ortaya çıktı. . Şu sıcak günler için serinletici olan tarifi denemenizi öneririm. . Gelelim tarife :
2. Lokum minik minik doğranır.Dondurma buzluktan çıkarılıp hafif erimesi sağlanır.Gül suyu, antep fıstığı ve lokum, yumuşayan dondurmaya eklenir iyice karıştırılır. Ben küçük bir borcama iyice yaydım. Streç film ile üzeri kapatılıp buzluğa konulur. Yarım saat kadar sonra çıkarıp servis yapılacak büyüklükte dilimlenip yeniden buzluğa sürülür. ( yoksa servis ederken zor kesiliyor )
3. Servis için kağıt helvayı su bardağı ile kestim. . Siz nasıl arzu ederseniz öyle süsleyin.
4. Gül Kokulu Dondurma 27.06.2016 01:57 tarihinde güncellendi.
Vişne Sulu Muhallebi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 su bardağı vişne suyu
4 yemek kaşığı nişasta
5 yemek kaşığı şeker evinizde varsa mercimek büyüklüğünde gıda boyası yoksa koymayabilirsiniz

Yapılışı:
1. Önce kırmızı kısmının malzemelerini karıştırıp pişirin suyla ıslattığımız kek kalıbına koyun.
2. Daha sonra diğer malzemeleri karıştırıp pişirin.
3. İlk sıcaklığı geçince kırmızının üzerine ekleyin.
4. Soğuduktan sonra buzdolabına koyun 3-4 saat sonra yenilebilir ben margarin kullanmadım daha hafif oluyor
Tavada Tereyağlı Gözleme
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 parça köy peyniri
Biraz maydanoz
1 hazır yufka
Tereyağı

Yapılışı:
1. Öncelikle yufkamızı ikiye bölüyoruz.
2. İçine biraz tereyağı sürüp rendelediğimiz peynirimizle ince ince doğradığımız maydanoz karışımından miktarı isteğe bağlı olarak serpilir ve üzeri kapatılır.
3. Araya da tereyağı sürülür.
4. Kare şekline getirilir.
5. Tavaya çok az miktarda tereyağı sürülür ve gözlememiz pişinceye kadar altlı üstlü çevrilir.
Soğanlı Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 paket maya
3 yumurta (birinin sarısını ayır üzeri için)
3 bardak ılık süt
1 yemek kaşığı şeker
1. 5 tatlı kaşığı tuz
1 bardak sıvı yağ
6 adet soğan
1 kahve fincanı soda (yumuşak olmasını isterseniz)
Ve aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Derin bir kaba sut, şeker, mayayı karıştır sonra un hariç bütün malzemeleri diğer karıştırdığınız malzemelerin içine alıp karıştırın sonra azar azar unu katın kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurun, sonra mayalanması için 30, 40 dk oda sıcaklığında ağzı kapalı bekletin o sırada soğanları soyup uzun ufak şeritler halinde doğrayın, sana tencerenizde kavurun ardından tuzunu atın ,isteğe göre pul biber atabilirsiniz iyice kavurup öldürdükten sonra soğanı soğumaya bırakın hamur mayalandıktan sonra yumurta büyüklüğünde bezelere bölün ,sonra çay tabağı büyüklüğünde açıp içine soğan koyun, yuvarlayıp halka şekline getirin üzerine yumurta sarısını da sürün önceden ısıtılmış 200 dereceli fırına atın. Afiyet olsun.
2. Soğanlı Poğaça 22.01.2016 13:12 tarihinde güncellendi.
Kestane Şekeri Yapımı (Muhteşem)
Kategori: diğer

Malzemeler:
500 gram kestane (fırında pişirilmiş)
3 çay bardağı şeker
4 çay bardağı su

Yapılışı:
Kestaneleri fırında pişirin.Kabuklarını soyup 4 çay bardağı suyla 10 dk haşlayın, üzerine şekeri koyun, karıştırın ve koyu şerbet kıvamına gelinceye kadar kaynatın.Ev yapımı nefis kestane şekerimiz hazır ve çok basit bir tarif kolay gelsin.
Pratik Coco Star
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 çay bardağı soğuk süt
1 paket toz krem şanti
1 su bardağı hindistan cevizi
1 paket çikolata

Yapılışı:
1. Toz krem şantiyi bir çay bardağı soğuk süt ile çırpın.
2. Kıvama gelince hindistan cevizi ekleyin.
3. İstediğiniz şekli verin.
4. Sevdiğiniz çikolatayı benmari usulü eritin.
5. Şekil verdiğiniz krem şantili Hindistan cevizini, çikolataya batırıp, derin dondurucuya atın.
6. 10-15 dakikaya hazır.
Fındık Kremalı Çatlak Kurabiye (Şekersiz)(Aşamalı Anlatım)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
250 gr margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 dolu yemek kaşığı nişasta
3 dolu yemek kaşığı fındık kreması
1 paket kabartma tozu
Yaklaşık 6 su bardağı un

Yapılışı:
1. İlk önce 1 paket margarini eritin ve tavada soğuduktan sonra buzlukta 15 dk bekletip çıkartın.
2. Yarım saat kadar bekledikten sonra altından bi miktar su çıktığını göreceksiniz. (Foto 2)
3. O suyu döküp yağı hamur yoğuracağınız kaba alın.
4. Daha sonra un hariç diğer malzemeleri kaba alın.
5. Yoğura yoğura yavaş yavaş un eklemeye devam edin.
6. Ben 6 su bardağı un kullandım.
7. Siz malzemenize göre az veya çok kullanabilirsiniz.
8. Şekil vermekte zorlanabilirsiniz ama bu hamurunuzun iyi olduğu anlamına geliyor😊
9. Şekil verdikten sonra 180° ısıtılmış fırında yeteri kadar pişirin.
10. Vee ağızda dağılan çatlak kurabiyelerimiz hazır. 🍪❤
11. İlk sıcağı çıkana kadar kurabiyelere müdahale etmeyin.
12. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun. 😃😋🍪
Fotoğraflı Fırında Etli Yemek
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kilo patates
300 gr kuşbaşı et
İstediğiniz kadar arpacık soğan (çok leziz oluyor)
8-10 tane çarliston biber
Salça
Kekik
Karabiber
Tuz
Pul biber
Kimyon
Alüminyum folyo

Yapılışı:
1. İlk olarak etleri yağda kavuruyoruz üzerine arpacık soğanları ekleyip kavurmaya devam ediyoruz tuzunu son anda katıyoruz bi yandan patatesleri küp küp doğrayıp tuzunu katıp tam pişmeyecek şekilde kızartıyoruz. Tavada salçayı biraz yağla biraz suyla ve baharatları da katıp pişiriyoruz ve sırayla tepsiye döşüyoruz. İlk olarak patatesleri sonra etleri biberleri ve son olarak salçalı sosu katıp alüminyum folyoyla kapatıp 200 derecede ısıtılmış fırında pişiriyoruz. Çok lezzetli oluyor, denemenizi isterim. Fotoğraflarınızı bekliyorum şimdiden afiyet olsun.
2. Fotoğraflı Fırında Etli Yemek 05.12.2015 18:35 tarihinde güncellendi.
Katlı Çıtır Lahmacun Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
Lavaş ekmeği 1 paket
150 gram kıyma
1 adet soğan
2 adet domates
3 adet sivri biber
1 yemek kaşığı biber salçası
3 diş sarımsak
Pulbiber, karabiber, tuz

Yapılışı:
1. Rondoda soğanı çekip, suyunu sıkın biber ve domatesleri de rondodan geçirin. Kıyma ile hepsini karıştırıp biber salçası, kıyılmış sarımsak, tuz ve baharatlarını atıp iyice karıştırın. Ben uzun lavaş ekmeklerini yuvarlak keserek yaptım. Çünkü; bu ekmekler yufka gibi daha ince oluyor. İsteğe göre siz yuvarlak lavaş ekmekten yapabilirsiniz. Lavaş ekmeklerinin üzerine karıştırdığımız kıymalı harçtan üzerine iyice yedirelim ve 3 kat üst üste koyarak yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim. 180-190° fırında 10 dakika kadar pişirelim. Çıktığında çıtır çıtır oluyor. ☺Afiyet olsun. .
2. Katlı Çıtır Lahmacun Börek 02.10.2015 20:08 tarihinde güncellendi.
Fırnda Erişte
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
Bir paket erişte
Bir domates
Tendelenmiş 1 kabak
İki yemek kaşığı salça
Bir çay bardağı bir parmak eksik yağ
Kaşar peyniri

Yapılışı:
1. 👌Öncelikle rendelediğimiz kabağı yağladığımız tencere alıp kavuruyoruz. Sonra salçamızı ekledikten sonra domatesleri de tencereye alıp pişiriyoruz piştikten sonrada eriştemizi ekleyip üstünü geçecek kadar su ekliyoruz .Sonra pişmeye bırakıyoruz. Pişip iyice suyunu çektikten sonra borcama alıyoruz fırında 15 dakika pişiriyoruz .Sonra kaşarını ekleyip tamamlıyoruz .Afiyet olsun 😘
2. Fırnda Erişte 07.08.2016 19:44 tarihinde güncellendi.