Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Tam Ölçülü Üzümlü Cevizli Tarçınlı Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
2 çay badardağı bardağı toz şeker
1 buçuk çay bardağı sıvı yağ
1 buçuk çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
5 çay bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı dövülmüş iri ceviz
Yarım su bardağı çekirdeksiz kuru üzüm
1 buçuk tatlı kaşığı tarçın

Yapılışı:
1. Merhabalar öncelikle bugün çokk lezzetli bi kalıp kek tarifini paylaşacağım umarım beğenirsiniz.Derin bir kaba 3 yumurta ve toz şekeri alıyoruz mikser yardımıyla 3 dakika köpürünceye kadar çırpıyoruz, daha sonra un, ceviz, uzum hariç bütün malzemeleri karıştırıyoruz daha sonra unu da ilave edip ceviz tarçın üzümü de ekleyip spatula yardımıyla karıştırıyoruz kalıbımızı margarinle yağlıyoruz üzerine un serpip kekimizi boşaltıyoruz.160 derecelik önceden ısıtılmış fırında kekimizi pişiriyoruz @afiyet olsun::)))))
2. Tam Ölçülü Üzümlü Cevizli Tarçınlı Kek 15.08.2016 12:33 tarihinde güncellendi.
Közlenmiş Patlıcan Musakkası
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1 kilo patlıcan
yarım kilo kıyma
4 -5 adet soğan
3 -4 adet domates
1-2 adet sivribiber
1 yemek kaşığı salça
maydanoz
Tuz
karabiber

Yapılışı:
1. Patlıcanları güzelce yıkayıp çatal yardımıyla iki üç kez geldikten sonra fırın tepsisine koyup gözlenmesini bekliyoruz sırada soğanların kabuklarını soyup İnce İnce doğruyoruz uygun bir tencereye sıvı yağımızı koyup soğanlarımızı güzelce kavuruyoruz. Daha sonra kıymamızı da ilave ediyoruz kıyma tane tane Olana Kadar kavuruyoruz. Salçamızı da ilave edip domateslerin kabuklarını soyup doğruyoruz tuz karabiberin de ilave ediyoruz. Közlenen patlıcanların kabuklarını soyup küp küp doğruyoruz. Tepsiye önce patlıcanları yerleştirip üzerine kavurduğumuz kıymayı döküyoruz. Güzelce yaydıktan sonra kabuklarını soyduğunuz domatesleri üzerine diziyoruz. 2 adet sivri biberi de dizdikten sonra Üzerine yarım çay bardağı sıcak su ekliyoruz yemeğimizi fırına verip kıymalar kızarana kadar pişiriyoruz
2. Közlenmiş Patlıcan Musakkası 12.12.2015 22:11 tarihinde güncellendi.
Elmalı Cevizli Bardak Tatlısı (fit)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 küçük yeşil elma rendesi ( 2 yemek kaşığı)
2 yemek kaşığı rondoda çekilmiş yulaf ezmesi
1 çay kaşığı tarçın 3 ceviz dövülmüş
1 çay kaşığı bal
1 çay kaşığı Hindistan cevizi yağı
4 yemek kaşığı yağsız süt
1/2 (yarım) çay kaşığı kabartma tozu

Yapılışı:
1. Tüm malzemeler karıştırılır, (sıvılar ve katılar) çırpılır.
2. Bardağa alınır.
3. Mikrodalga fırında 90 sn 1000watt ta pişirilir. Afiyet olsun!🥰
Cennet Hurmalı Fit Cheesecake
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 adet orta boy olgunlaşmış cennet hurması
100 gram labne peyniri

Yapılışı:
1. Öncelikle tatlının alt tabanı ile başlıyoruz. Burada tercih size bağlı istediğiniz malzemeyi kullanabilirsiniz.
2. Hurma, incir yada kayısıyı sıcak suda 5 dakika bekletiyoruz.
3. Suyunu süzüp blendera koyuyoruz içine yine tercihe bağlı 2 avuç fındık, ceviz içi, badem veya fıstık içi ekleyip yumuşak bir karışım elde ediyoruz.
4. Çok katı kıvamlı olursa 1-2 yemek kaşığı su ilave edilebilir.
5. Daha sonra bu karışımı kelepçeli kalıba yada muffin kalıplarına koyuyoruz.
6. 2 orta boy olgunlaşmış cennet hurmasını 100 gr labne peyniri ile püre haline getirip alt tabanın üzerine yayıyoruz.
7. Daha sonra buzdolabında en az 1 saat dondurduktan sonra afiyetle tüketebilirsiniz :) :)
Hindi Sote (Göğüs Eti)
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
750 gr hindi kemiksiz göğüs eti
3 adet yeşil sivri biber(acı)
1 adet çarliston biber
1 adet kırmızı biber
3 adet domates
1 adet küçük boy soğan
1. 5 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı pul biber
Yarım çay kaşığı kimyon
Çay kaşığı ucunda karabiber
3 yemek kaşığı kadar sıvı yağ

Yapılışı:
1. Hem besleyici hem sağlıklı hemde çok lezzetli bir hindi sote tarifim var sizinle de paylaşmak istiyorum :)
2. Öncelikle hindi etimizi küp küp doğruyoruz. Yıkayıp süzüyoruz ve yapışmaz kaplama tencerede kapak kapatıp orta ateşe pişirmeye bırakıyoruz.Etler suyunu salıp tekrar çekecek ve mat beyaz renk alacak. Çok gelen suyu varsa süzüp dökebilirsiniz. Kapak açık ve susuz olarak ta kavrulup biraz pembeleşecek.Ayrı bir yapışmaz kaplama tavada Küçük küçük doğradığımız soğan ve biberleri sıvı yağ ile biraz kavuruyoruz. Üzerine kabukları soyulmuş küçük küpler halinde doğradığımız domatesleri ekliyoruz.Etler biraz kavrulup pembeleşince üzerine pişen soğan, biber ve domatesleri ekleyip karıştırıyoruz. 5dk daha birlikte özleşmesi için kısık ateşte bekleyip ocağı kapatıyoruz. Biraz dinlendirip servis edebilirsiniz :)
3. Afiyet olsun sağlıkla kalın :)30. 07. 2016
4. Hindi Sote (Göğüs Eti) 30.07.2016 10:15 tarihinde güncellendi.
Tahinli Pekmezli Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı üzüm pekmezi
Yarım çaybardağı tahin
1 su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı sıvı yağ
3 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
1 çay bardağı fındık veya ceviz kırığı

Yapılışı:
1. Yumurta, pekmez ve tahin çırpılır. Diğer malzemelerde katılır ve çırpmaya devam edilir. Yağlanmış Kek kalıplarına dökülür 180 derece fırında pişmeye bırakılır. Dilerseniz üzerine süsleme amaçlı pudra şeker veya hindistan cevizi serpebilirsiniz. Afiyet olsun :)
2. Tahinli Pekmezli Kek 28.02.2013 23:56 tarihinde güncellendi.
Kendini Kek Sanan Hazır Yufka Böreği
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket yufka
1 kase beyaz peynir
Yarın demet maydanoz
1 tatlı kaşığı pul biber

Yapılışı:
1. Beyaz peyniri iyice ezelim.
2. İçerisine bolca maydanozu kıyalım tercihen pul biber ekleyelim.
3. Güzelce karıştıralım. diğer bir tarafta da böreğimizin sosunu hazırlayalım.
4. Sütü yumurtayı, yağı ve kabartma tozu bir kap içerisine alıp iyice karıştıralım.
5. Yufkalarımızı tek tek açalım. yufkanın birini sosa bulamadan tepsiye serelim.
6. Diğer yufkayı bütün olarak sosa bulayıp tepsiye serelim.
7. İç harcını eşit şekilde her yerine yayalım. tekrar diğer yufkaları da aynı işlemden geçirelim. en üstede kalan sosu dökelim.
8. Bir şişe maden suyunu böreğin üstüne dökelim. Börek iyice m. suyunu emince yumurta sarısını sürüp susamını serpiştirelim.
9. Önceden ısıttığımız 180 derece fırına verelim.
10. Pişerken maden suyunun etkisi ile o kadar güzel kabaracak ki gözlerinize inanamayacaksınız. Kızarana kadar bekleyelim.
11. Fırından çıktıktan bir süre sonra kabarması gidiyor tabi ki. Ama çıtır çıtırlığı gitmiyor sosunun özelliği ile.
12. Sıcak olarak servis edelim. Kahvaltılarımıza da yakışacak bir börek tarifi. Deneyeceklere afiyet olsun. Defterinize kaydetmeyi unutmayınTarif resimlerinizi bekliyorum.Allah’a emanet olun.
Yeşil Mercimekli Bulgur Pilavı
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
1,5 su bardağı bulgur
1 su bardağı yeşil mercimek
3 su bardağı su (mercimeği haşlamak için)
1 adet büyük kuru soğan
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz
Sıcak su (bulgurların üzerini biraz geçecek kadar)

Yapılışı:
1. Yeşil mercimek, 3 bardak su ile hafif haşlanır (kaynamaya başlayınca, altı kısık olarak 5 dakika).
2. Tereyağı ve sıvı yağ karıştırılır, ince doğranmış soğan eklenip biraz pembeleştirilir.
3. Bulgur ve tuz eklenip, karıştırılır.
4. Üzerine kaynattığımız mercimekleri suyu ile birlikte (suyunu hiç süzmeyin) ekleyip, karıştıralım.
5. Suyu üzerine 1 parmak çıkacak kadar ekleyelim ve orta ateşte suyu çekene kadar pişirelim.
6. Dinlendirip servis edelim.
Havuçlu, Cevizli Çikolatalı Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tarçın
2 adet rendelenmiş havuç
Yarım çay bardağı çikolata parçacıkları
1 çay bardağı ceviz, fındık

Yapılışı:
1. Havuç, çikolata, fındık bir kaseye alınır ve un dan 2 yemek kaşığı kadar alınarak karıştırılır ve kenarda bekletilir. Böylece malzemeler dibe çökmez.
2. Yumurta, şeker 3 dakika çırpılır. Sıvı yağ, vanilin ve süt ilave edilir devam karıştırılır. Kek harcına un, kabartma tozu, tarçın ilave edilir. Karşına kadar çok kısa çırpılır.
3. En son unla karıştırılmış malzemeler ilave edilir ve bir spatula yardımıyla karıştırılır.
4. İster bir baton kek kalıbını veye orta boy bir borcamı tereyağla yalayıp un serpin kek harcını içine dökün.
5. Ve önceden ısıtılmış 170 derce fırında 45-50 dakika pişirin.
6. Kürdan testi yapmayı unutmayın. Deneyecek olanlara şimdiden Afiyet olsun 😘
Siyah Havuç (Şalgam Havucu) Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 adet büyük boy siyah havuç
1 adet orta boy patates
1 adet orta boy soğan
2 adet orta boy turuncu havuç
1 diş sarımsak
1 çay bardağı dan biraz eksik kırmızı mercimek
1 kase dondurulmuş et suyu
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağ
Nane

Yapılışı:
1. İlk olarak mercimekler yıkanır. (ben düdüklü tencerede yaptım) düdüklüye alınır.
2. Üstüne küp küp doğranmış patates, soğan ,sarımsak ,havuçlar eklenir.
3. Kavurmadan çiğden koydum hepsini.
4. Yağlar et suyu ve nane de eklenir.
5. 1 su bardağı kadar su ilave edilir.
6. Bebekler için biraz daha kıvamlı olduğu için suyunu çok dökmemekte fayda var.
7. Kaynayınca kapağı kapatılır. Yaklaşık 15 dk pişirilir.
8. Blenderdan geçirilip servise hazırlanır afiyet olsun kuzulara.
Bisküvili Toplar
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket petibör bisküvi
2 yemek kaşığı dövülmüş ceviz
1 paket kakao (25 gram)
3 yemek kaşığı pudra şekeri
Yarım su bardağı süt (biraz daha gerekebilir)

Yapılışı:
1. Bisküvileri toz haline gelene kadar robottan geçiriyoruz. (Bizim tam da elektrikler kesildiği için ben rondo kullanamadım, bisküvileri bir poşete doldurup kaşıkla ezerek toz hale getirdim :))
2. Toz haline gelen bisküvileri bir kaba alıp üzerine dövülmüş cevizi, pudra şekerini ve kakaoyu ekleyip elimizle biraz karıştırıyoruz.
3. Üzerine sütü ekleyip yoğuruyoruz. (Birden alır diyerek çok fazla dökmeyin yoksa çok cıvık olabilir. Sütü azar azar ilave edin. Eğer cıvık olursa da biraz daha bisküvi ilave edebilirsiniz)
4. Elde ettiğimiz hamurdan cevizden daha küçük parçalar koparıp elimizde yuvarlıyoruz ve hindistan cevizine bulayıp servis tabağına diziyoruz.
5. Tüm hamura aynı işlemi yaptıktan sonra biraz dinlendirip servis yapabiliriz.Afiyet olsun :))Misafirler için hazırlaycaksanız ölçüleri 2 katına çıkarıpda yapabilirsiniz. Bize bu ölçülerle yetiyor :))
Dızmana (Eskişehir Çöreği)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 yumurta
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı ılık su
1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
1/2 (yarım) su bardağı yoğurt
4-4,5 su bardağı un
1/2 (yarım) kibrit kutusu kadar yaş maya (30gr)
1 çorba kaşığı şeker
Tuz

Yapılışı:
1. Ilık suyun içine mayayı ve şekeri ilave ederek mayanın kabarmasını sağlayalım.Elenmiş unun ortasını havuz gibi açalım. içine sıvı yağ,tuzu ekleyerek özlü bir hamur yoğuralım hamur kabının ağzını örtüp ılık bir ortamda hamur iki misli kabatana dek mayalandıralım.
2. Bu arada iç harcını hazırlayalım.bir kaba küp doğranmış soğanı,kıymayı,tuzu karabiberi kıyılmış maydanozu ekleyip karıştıralım. mayalanan hamurdan ceviz iriliğinde parçalar kopararak avuç içinde yuvarlayıp yassılaştıralım.hamurların ortalarına bir miktar iç koyup kenarlarını büzüp kapatalım.
3. Hamurları sıvı yağa batırıp çıkararak ters çevirip fırın kabına dizelim.diğer hamurları da hazırlayıp fırın kabına yan yana ve aralıksız şekilde dizelim.
4. Bir kapta 2 çorba kaşığı sıvı yağ, yumurta ve yoğurdu çırparak hamurların üzerine yayalım. önceden ısıtılmış 190′ ısılı fırında hamurları, altları üstleri pembeleşene dek pişirelim . . . Afiyet olsun :)
5. Dızmana (Eskişehir Çöreği) 12.09.2012 17:38 tarihinde güncellendi.
Mascha Ve Koca Ayı Pastası
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Pandispanya ganaj ve marmelatan olusan bir tarif  yarım kilo yeşil şeker hamuru
Kahve tonlarında şeker hamuru
Mavi, kırmızı ve beyaz şeker hamuru
Mascha ve Ayınınn minik oyuncak bebekleri (Üzerinin süsü için)

Yapılışı:
1. Ardından yeşil şeker hamurunu pudra şekeri serptiğiniz tezgahta açalım.
2. Pastamızdan büyük bir çember olmalı onu üzerine koyalım.
3. Elimizle etrafını düzeltelim kalan kısmını keselim.
4. Evini resimde gördüğünüz gibi önceden yapın kuruması için, ağacını da aynı şekilde.
5. Etrafına taş deseni için puantiyeler çıkarıp elinizle biraz şekil verip yol şeklinde yapıştırın( Yapıştırmak için fırçayla su kullanın çok az)
6. Etrafına çiçek şekilendiriciler ile çiçek yapın. Mantar için kırmızı top yuvarlayın üzerine beyaz puantiyeler yapıştırın.
7. Altına da beyaz sap yapın.
8. Yanları için kahverengi şeker hamurunu şerit halinde kesin.
9. Üzerini çatal ile çizin odun şeklini alsın. Sonra ve onu pastanın etrafına yapıştırın.
Harika Lezzet Salatalık Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
4 salatalık
Yarım demet maydanoz

Yapılışı:
1. Salatalıklar önce soyulur. Daha sonra ikiye bölünerek yarım ay şeklinde doğranır.
2. Ardından maydanozlar ince ince kıyılır.
3. Sos için, sarımsaklar soyulur ve havanda bir güzel ezilir. Üzerine limon suyu, sirke, zeytinyağı, nane ve tuz eklenir karıştırılır.
4. Salatalıklar tabağa alınır. Üzerine maydanozlar serpilir. Üstünde salata sosumuz ve sunuma hazır olur. Afiyet olsun.
Yaptığınız Zaman Vazgeçmeyeceğiz Kahvaltılık Patlıcan
Kategori: diğer

Malzemeler:
Ben çok yaptığım için 9 büyük patlıcan kullandım denemek isteyenler 4 patlıcan ile yapabilir
1,5 bardak sıvı yağ, 1,5 bardak zeytinyağ (bunlar benim patlıcan adedine göre pişerlerse yağına bakıp, ekleme yapıyorum bazen)
Yemek karıştırdığımız tahta kaşıkla 3 kaşık salça (domates veya biber salçası karıştırılarak)
10 iri diş sarımsak (isteğe göre ayarlanır)
Kırmızı pul biber, karabiber, tuz
Yumurta son aşama pişince kahvaltıda tavaya alacağınız patlıcan üzerine isteğe göre ne kadar yapacaksanız. Ben küçük teflon tavada yaptığımda 3 yumurta kırıyorum

Yapılışı:
1. Patlıcanlar tamamen soyulur. Uzunlamasına ince kesilir, sonra jülyen doğranır.
2. Tuzlu suda 1 saat bekletilir. Tuzlu sudan sıkarak çıkartılır 1 kere duru su ile yıkanır sıkılarak alınır.
3. Tencereye yağlar konur, salça eklenir kavrulur. Altı kısılarak patlıcanlar konur. Ağzı kapatılır. Pişmeye bırakılır.
4. Ara ara karıştırmayı unutmayalım. Pişince ezilerek veya rendelenerek sarımsaklar eklenir. Baharat ve tuzu eklenir.
5. Kahvaltıda yapacağınız zaman tavaya istediğiniz miktarda alınır, yağı ve tuzu varsa eklenmez. üzerine yumurta kırılarak servis edilir. Denediğinizde çok memnun kalacağınız bir ikramlık
Kakaolu Cupkake
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 yumurta
1 su bardağı tozşeker
1 su bardağı süt
1 su bardağından 2 parmak eksik sıvı yağ
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3 yemek kaşığı kakao
Portakal rendesi
2 su bardağı un

Yapılışı:
1. Yumurta şeker 10 dakika çırpılır. Diğer sıvı malzemeler katılır. Kabartma tozu vanilya ve un elenerek eklenir. 180 derecede 15 dakika pişirilir. Soğuyan keklere krem şanti soğuk sütle çırpılır. üzerine eklenir. Ve şekerleme veya çikolata ile süslenir.
2. Kakaolu Cupkake 27.04.2016 18:43 tarihinde güncellendi.
Mandalinalı Schmandli Enfes Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
200 gr yumuşak margarin
200 gr toz şeker
1 şekerli vanillin
4 yumurta
200 gr un
1 tatlı kaşığı kabartma tozu

Yapılışı:
1. Şimdi önce pudingi süt ve şekerle pişirip soğumaya bırakıyoruz.(Eğer sıcak pudingin üzerine strec folyoyu pudinge değecek şekilde koyarsanız üzeri kabuk tutmaz), sonra keke başlıyoruz.
2. Margarin, şeker ve vanilyayı bir çırpın birbirine karışsın ardından yumurtaları tek tek ilave edin her yumurtayı bir 20 saniye kadar çırpıp un ve kabartma tozunu keke yedirin. Kıvamı biraz koyu oluyor.
3. Borcamızı yağlayın, ben yağılı kağıt kullandım keki eşit şekilde dağıtıp 200 derecelik fırında 15 dk pişirin. Bu sürede kek “yarı” pişiyor.
4. Keki fırında iken pudingle schmandlari çırpın ve kekin üzerine dökün onun üzerine de meyveleri dizip tekrar 15 dk pişirin.
5. Pasta tamamen soğuyunca da tart jöleyi tarifine uygun hazırlayıp pastaya dökün. Eminim bu pastayı bilenler çok seviyordur ama deneyecek olan arkadaşlarında bayılacağına eminim😊Yeni bir tarifle görüşmek ümidiyle hoşçakalın🌺
Güveçte Pratik Kaşarlı Türlü
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
300 gr tavuk göğsü veya kırmızı et
2 adet domates
4 adet irice patates
1 adet soğan
4 baş sarımsak
2 adet yeşil biber
1 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı pul biber
Yarım çağ bardağı zeytinyağı
1 çay bardağı su

Yapılışı:
1. Domates, patates, biber, soğan, sarımsak ve etimizi(ben tavuklu yaptım) küçük parçalar halinde küp küp doğrayalım ve büyükçe bir karıştırma kabına alalım.
2. Üzerine yarım çay bardağı zeytinyağı, tuz biber ve salçamızı ekleyerek iyice harcın karışmasını sağlayalım.
3. Karışmış olan malzemeleri güveç kaselerimize ekleyelim ve fırına sürelim.
4. 25 dk sonra yemeğimiz pişmeye yakın isteğe bağlı olarak üzerine 1 adet kaşar ekleyelim.
5. Yaklaşık 5 dk daha piştikten sonra türlümüz servise hazırdır. Afiyet şifa olsun 😋✌️NOT : kaşarlarımızı yemeğimiz pişmeye yakın ekleyelim ki yanmasın.
Zeytinli Poğaça Yapımı
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
100 gr erimiş margarin(yarım su bardağı)
1 yumurta
Yarım çay bardağı sıvıyağ
Yarım su bardağı yoğurt
1 paket kabartma tozu
Çok az tuz
2,5 -3 su bardağı un

Yapılışı:
1. Tüm malzemeler yoğurulur. Çekirdeği çıkarılan zeytinleri hamurdan alınan parçaların içine koyup şekil verilir. En sonunda yumurta sarısını sürüp çörek otunu serpilir. 180 derece fırında 30-35 dk pişiriyoruz.
2. Zeytinli Poğaça Yapımı 27.12.2012 09:31 tarihinde güncellendi.
Evde Tavuk Döner (Pilav Üstü)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 paket tavuk bonfile göğüs eti ( 400 gr)
1 yemek kaşığı salça
1 dolu yemek kaşığı yoğurt
4-5 yemek kaşığı sıvı yağ
3-4 diş sarımsak

Yapılışı:
1. ****Göğüs eti aynı boyutta kuşbaşı şeklinde doğranır.
2. Yada bazı paketlerde göğüs eti kuşbaşı şeklinde de satılıyor. Kuşbaşı olunca aynı boyda olduğu için hem görüntü hem kolaylık açısından daha iyi oluyor.
3. Kuşbaşı parçası alınıp kesme tahtası üzerinde çok ince ince yaprak yaprak doğranır. Yada incecik kısa jülyenler halinde de doğranabilir.
4. En önemli püf noktası incecik olması gerekiyor.
5. Hepsi bittiğinde bir sürü yaprak yaprak tavuk eti elde etmiş oluyoruz.
6. Bir kabın içerisine sarımsak rendelenip az tuz serpilir.
7. Salça, sıvı yağ ve yoğurt koyup çırpılır.
8. Ardından baharatları ilave edilip karıştırılır.
9. Ve en son olarakta yaprak etler konulup bütün etler tamamen harca bulanana kadar karıştırılır.
10. Bu şekilde 1-2 saat dolapta dinlendirilir.
11. İçinde 4-5 yemek kaşığı sıvı yağ olduğu için tavaya yağ konulmuyor.
12. Tava ocağa konulup yağsız halde iyice ısınması beklenir. (Teflon veya seramik tavada yapıyoruz)
13. Tamamen ısınmış kızmış tavaya etler boşaltılır.
14. Harlı ateşte ara ara çevire çevire kızarana kadar pişirilir.
15. Piştikten sonra pilav üstüne koyup servis edilir.
16. Başka yaptığım zamanki resimleri de resim olarak ekledim.
17. Artık lezzetli dönerimiz servise hazır.Bu şekilde evde pilav üstü döner porsiyon tabağımızı kendiniz istediğiniz şekilde hazırlayabilirsiniz.Ben döner tarifi verdim pilav üzerine servis ettiğim için de ismini bu şekilde verdim 🍛🍛Pilav tarifini herkes bilir zaten.Ben bu şekilde yapınca sade pilav yapıyorum etli tavuklu yemeklerin yanında da güzel oluyor. 😋😋Deneyeceklere şimdiden kolay gelsinAFİYET OLSUNSEVGİLER 👋 👋
Bebekler İçin Ispanaklı Bulgur Köftesi
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 su bardağı ince bulgur
1 su bardağı yarısı irmik
1 kase sarımsaklı yoğurt
1 demet ıspanak
Az zeytinyağı

Yapılışı:
1. Bebeklerin bayıldığı annenin yaparken bayıldığı enfes bir ıspanaklı bulgur tarifi.
2. Bulgur ve irmik sıcak suda bekletilir, suyunu çekince hamur haline getirilip, minik toplar yapılır ve unlu serpilmiş tepsiye bırakılır. Diğer tarafta ıspanak az suda kavrulur ben buharda haşladım(ıspanak yerine pazıda koyulabilir) Ispanak hazır olunca, bulgurlu toplar kaynar suya atılır, pişen top suyun üzerine çıkıyor yumuşayınca tabaklara alınır. Üzerine kavrulmuş ıspanak, onun üzerine de sarımsaklı yoğurt ve az zeytin yağı gezdirilerek verilir.
3. Bebekler İçin Ispanaklı Bulgur Köftesi 16.11.2016 20:33 tarihinde güncellendi.
Yumuşacık Küçük Çiçek Ekmek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 çay bardağı ılık süt
1 çay bardağı ılık su
Yarım çay bardağından 1 parmak az sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım tatlı kaşığı şeker
1 paket yaş mayanın 4/1
Un

Yapılışı:
1. Un hariç bütün malzemeyi karıştırıp içinde mayayı eritin ve yavaş yavaş un ekleyerek yoğurun .Ele yapışmaz bir hamur yapın ve 1 saat mayalandırın. Mayalanan hamurdan 7 parça koparıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serili kalıba dizin .Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında pişirin.Afiyet olsunNot: 2 katı malzemeyle daha büyük bir ekmek yapabilir siniz .Tam kek kalıbını doldurur. Yumurta sarısına 1 çay kaşığı pudra şekeri eklerseniz .Ekmeğiniz daha parlak olur.
2. Yumuşacık Küçük Çiçek Ekmek 15.03.2016 11:39 tarihinde güncellendi.
Bisküvili Karamelli Çilekli Tatlı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
yarım paket hazır krema
4 yemek kaşığı toz şeker
5-6 tane burçak bisküvi
7-8 adet çilek
1 paket kakaolu puding (3,5 su bardağı süt ile hazırlanacak)

Yapılışı:
1. Şekeri kısık ateşte karamelize ediyoruz. Yarım paket kremayı döküp şekerle özdeşleştiriyoruz.. Pudingi hazırlıyoruz ve karamelli karışımın yarısını döküp karıştırıyoruz.Kalan karışımın içine yaklaşık 5 tane burçak bisküviyi iri ufalıyoruz.. Minik küp halinde doğranmış çilekleri ilave edip karıştırıyoruz.. Kase yada kuplara önce bu karşımdan daha sonra kalan pudingten döküyoruz. (puding bekleme süresinde kıvamı değişebilir, blenderdan geçirip pürüzsüz yapabiliriz). Üzerine 1 bisküvi ufalayarak yine doğranmış çilek serpiyoruz. Afiyet olsun…
2. Bisküvili Karamelli Çilekli Tatlı 30.04.2013 15:12 tarihinde güncellendi.
Taze Baklalı Izgara Enginar Kalbi
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
4 adet konserve enginar kalbi
100 gram taze iç bakla (dış zarı alınmış)
6-8 adet çekirdekleri çıkarılmış siyah zeytin
50 gram keçi peyniri
4-6 adet taze nane filizi
1/4 (çeyrek) çay bardağı zeytinyağı
1 diş sarımsak
Yarım  limon suyu
Tuz

Yapılışı:
1. Enginarları ızgarada yada izli döküm tavada hafifçe dağlayın, daha sonra başka bir tavada zeytinyağı ve sarımsak ile soteleyip limon suyunu ilave edin bir servis tabağına alın, sonrasında aynı tavada taze baklaları karartmadan yaklaşık 1 dakika kadar soteleyip servis tabağına aldığımız enginarların üzerine eşit bir şekilde gezdirin, çekirdeği çıkarılmış siyah zeytinleri ve iri parçalanmış keçi peynirini üzerine serpiştirin, son olarak üzerine zeytinyağı gezdirip taze nane filizleri ile süsleyin.
2. Taze Baklalı Izgara Enginar Kalbi 14.11.2015 16:40 tarihinde güncellendi.
Kavrulmuş Susamlı Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket margarin veya tereyağı (250 gram)
1 su bardağı susam
1 su bardağı sıvı yağ
4 yemek kaşığı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
1 paket şekerli vanilya
Aldığı kadar un (4-5 bardak)

Yapılışı:
1. Yağsız teflon tavada susamımızı kavuruyoruz. Ilımaya bırakıyoruz.
2. Karıştırma kabına yumuşamış margarini (ben karışık kullandım),
3. Sıvı yağı, pudra şekerini ve kavurduğumuz susamı ilave edip karıştırıyoruz.
4. Unu azar azar ekliyoruz, vanilya ve kabartma tozuyla birlikte.(3 su bardağı un ekleyin sonrasını da kıvamına göre ayarlayın) kulak memesi kıvamına gelinceye kadar yoğuruyoruz.
5. Hamurdan parçalar alıp, yuvarlıyoruz.
6. Yağlanmış ya da yağlı kağıt kullandığımız tepsimize diziyoruz.
7. Önceden ısıtılmış 170-180 derecelik fırında hafif kızarana kadar pişiriyoruz.
8. (30 dakikayı geçmesin fırından fırına değişebilir belki ama 30 dakikada pişirdim ben. Pişince de hemen fırından alın ki susamlar iyice kavrulmasın)
9. Soğuduktan sonra, pudra şekerini çay süzgeci yardımıyla üzerine serpiyoruz (isteğe bağlı ben serpmedim). AFİYET OLSUN…
Tavada İstavrit
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 kg istavrit
2 su bardağı un
6 yemek kaşığı sıvı yağı
Tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle balıkları temizleyip, güzelce yıkıyoruz ve süzgece alıp biraz süzdürdükten sonra üzerine tuz serperek karıştırıyoruz.
2. Uygun bir tavaya 6 yemek kaşığı kadar zeytinyağı koyarak tavanın her yerine yayıyoruz (yağ miktarını tavanın büyüklüğüne ve damak tadına göre ayarlayabilirsiniz)
3. Unu geniş bir tabağa alıp, balıkları bolca una bulayarak tavaya diziyoruz. Balıkları tavaya dizerken çok seyrek olursa çevirirken dağılır. Çok sıkı dizersek de araları pişmeye bilir buna dikkat ederek dizmek gerekiyor.
4. Tavanın üzerini kapatarak ocağa alıyoruz ve balıkların her tarafı eşit şekilde kızarana kadar pişiriyoruz ve kapakla diğer tarafını çeviriyoruz ve eğer gerekiyorsa çok az yağ ekleyip aynı şekilde pişirerek ocaktan alıyoruz ve servis tabağına alıyoruz. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun