Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Pişmeyen Browni ( Çikolataya Doyurur )
Kategori: diğer

Malzemeler:
2, 5 paket kakaolu bisküvi ( petibör değil resimde gözüküyor )
1 paket kakaolu krem şanti ( yoksa sade krem şanti )
1 su bardağı süt ( krem şantiyi hazırlamak için )
40 gr. Sütlü çikolata
40 gr. Bitter çikolata
Çekilmiş ceviz
2 silme yemek kaşığı kakao ( eğer kakaolu krem şanti kullanacaksanız kakaoyu eklemeyin. Sade krem şanti kullanacaksanız kakaoyu ekleyin )

Yapılışı:
1. İlk olarak üzeri için olan kremayı hazırlayalım.
2. Bunun için kremayı kaynatmadan ısıtalım ve içine çikolataları ekleyelim. Karıştırıp kenara alalım.
3. 40 gr. Sütlü ve 40 gr. bitter çikolatayı benmari usulü eritip kenarda ılınması için bekletelim.
4. Krem şantiyi 1 su bardağı süt ile hazırlayalım.
5. Bisküvileri rondodan tamamen un haline gelene kadar çekelim.
6. Karıştırma kabına krem şantiyi, bisküvileri, benmari usulü eritilmiş çikolatayı ve cevizi alıp her şeyi iyice karıştıralım.
7. Eğer kakao ekleyecekseniz bu aşamada ekleyiniz.
8. Yağlı kağıt serilmiş 20*20 ölçülerindeki kalıba karışımı döküp üzerini düzleyelim.
9. Üstü için hazırladığımız çikolatalı sosu dökelim ve düzleyelim.
10. Üzerini streç film ile kapatıp buzdolabında 1 gece bekletelim.
11. Yağlı kağıt ile birlikte kalıptan çıkartıp dilimleyelim. AFİYET OLSUN.
Çıtır Çıtır Kıymalı Ispanaklı Börek
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
3 adet yufka
Yarım kilo ıspanak
250 gram kıyma
2 orta boy patates
1 büyük soğan
Karabiber
Kırmızı biber
Tuz
Yarım çay bardağından biraz fazla sıvı yağ

Yapılışı:
1. Şiddetle tavsiye ederim :)
2. Soğanı küp küp doğrayın, tavaya sıvı yağı soğanı kıymayı karabiberi ekleyin bi 10 dakika kavurun. Ispanakları küçük doğrayın patatesleri rendeleyin kıymalı harca ilave edin, tuzu ve kırmızı biberi ekleyin kapağını kapatıp altını kısın, ıspanaklar eriyince bir 5 dakika da öyle kavurun. Yufkaları ikiye bölün, erimiş tereyağının içine sütü ekleyin yufkanın her yerine çok ıslanmayacak şekilde sürün harcı yufkanın her yerine eşit yayın iki parmak genişliğinde sarın tepsiye dizin kalan sütün içine yumurta sarısını ekleyin ,böreklerin üzerine sürün çörek otu ve toz kırmızı biber serpiştirin ,200 de kızarana kadar pişirin afiyet olsun,
3. Çıtır Çıtır Kıymalı Ispanaklı Börek 02.11.2015 17:02 tarihinde güncellendi.
Kuru Dut Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı kuru dut

Yapılışı:
1. İlk önce şerbeti hazırlıyoruz. Suyu, şekeri ve karanfili tencereye alıp kaynatıyoruz. Kaynadıktan sonra bir kaç damla limon suyu damlatıyoruz.Bir kaç dk daha kaynattıktan sonra ocaktan alıp soğumaya bırakıyoruz.
2. Tereyağını tavada eritip içine 1 su bardağı kuru dutu koyup kavuruyoruz. Kavrulduktan sonra dutun yağının süzmesi için süzgece koyuyoruz.Yumurta ve şekeri derin bir kabin içine koyup mikserle çırpıyoruz. Sonra diğer malzemeleri katıp güzelce karıştırıyoruz. Borcamı yağlayıp birazcık un serpiyoruz ve kek hamurunun yarısını borcama döküyoruz.Üzerine de kavurduğumuz dutu serpip geri kalan kek hamurunu da üzerine döküyoruz. 180 dereceli fırında 40 dk pişiriyoruz. Pişen keki fırından çıkarıp ilk sıcaklığı gittikten sonra soğuk şerbeti keke döküyoruz ve üzerine hindistan ceviziyle süsleyip dilimleyip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun …
3. Kuru Dut Tatlısı 09.10.2015 22:26 tarihinde güncellendi.
Şeftalili Dondurma
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 adet orta boy şeftali
3 yemek kaşığı süzme yoğurt
1 tatlı kaşığı hindistan cevizi tozu
1 tatlı kaşığı bal

Yapılışı:
1. Şeftaliyi dilimleyip önceden donduralım.
2. Daha sonra tüm malzemeleri blendırdan geçirip varsa dondurma kalıplarına aktaralım tekrar buzluğa atıp biraz donmasını bekleyelim ve istediğiniz gibi servis yapıp tüketebilirsiniz :)
Nefis Kavurma
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 kg kuş başı sığır eti
1 dolu yemek kaşığı tereyağı
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yeterince tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle tenceremiz iyice ısındıktan sonra etlerimizi içine alıp sıvı yağı ekleyip çevirelim .
2. Etlerin rengi döndükten sonra altını kısıp suyunu salıp çekene kadar pişirelim.
3. Sonra pişen etlerin üzerine tereyağını ve yeterli tuzunu ekleyip hafif kızarana kadar ara rar karıştırarak pişirmeye devam edelim.
4. Sıcak sıcak servis edelim.Afiyet olsun
Balık Severler İçin Akşam Menüsü
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
2 adet palamut balık
1 adet soğan
3 kanat marul
1 çay bardağı haşlanmış mısır
2 fiske tuz
2 adet limon
2 yemek kaşığı mısır unu
2 adet yeşil soğan
Kızartmak için yağ

Yapılışı:
1. Balıklarımızı güzelce temizleyelim ve bol su ile yıkayalım.
2. Sonrasında ocağa tavamızı alalım.
3. Yağımızı ekleyerek kızdıralım.
4. Kızan yağa, mısır ununa önlü arkalı buladığımız palamutları batırıp tavaya atalım.
5. Önlü arkalı pişirelim. (Ben normal tava yerine döküm tava da yapıyorum. Bu tarifi döküm tavası olmayanlar için yazdım. Döküm tavası olanlar yağ kullanmadan, sosladıkları balıklarınızı direkt tavaya atıp pişirebilir. )
6. Marullarımızı yıkayalım ve ince ince doğrayalım.
7. Yeşil soğanlarımızı da yıkayıp küp küp doğrayalım.
8. Soğanlarımızı da aynı şekilde halka biçiminde doğrayalım.
9. Hepsini karıştırarak limonlayıp tuzlayarak, yağlayıp bir tabağa alalım.
Tahinli Damla Çikolatalı Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı tahin
1 su bardağı sıvı yağ
200 gram pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 çimdik tuz
Aldığı kadar un
Üzeri için damla çikolata

Yapılışı:
1. Bir kapta tahin, sıvı yağ ve pudra şekeri eriyene kadar karıştırılır. Daha sonra diğer malzemeler de eklenir ve yağlanmış fırın tepsisine dizilir. En son her bir kurabiyenin üzerine 4 er tane damla çikolata batırılır. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dk pişirilir. Kurabiyemiz hazır. Yaklaşık 35- 40 adet çıkıyor. Ağızda dağılan kurabiyemiz hazır :)
2. Tahinli Damla Çikolatalı Kurabiye 28.02.2016 08:26 tarihinde güncellendi.
Bademli Muzlu Çikolatalı Turta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 su bardağı çekilmiş Burçak bisküvi
1 su bardağı tereyağ erimiş
1 su bardağı çekilmiş badem

Yapılışı:
1. Alt taban için çekilmiş badem bisküvi ve tereyağ bir kapta karıştıralım.
2. Yağlı kağıt serili 28 cm kelepçeli kalıba aktarıp el ile bastırarak kenarlara doğru yayalım ve buzdolabına katalım karşılaşana kadar bekletelim .
3. Buzluk bölümünde beklerse katılaşma süresi hızlı olur.
4. İçi kısmı için; yumurta sarıları ile çeyrek su bardağı sütü krema kıvamına kadar çırpalım .
5. Ardından unu  ekleyip iyice çırpalım. Bir kenarda beklesin.
6. Ardından küçük bir tencerede sütü ve şekeri bir taşım kaynatalım.
7. Sıcak süte yavaş yavaş yumurtalı karışımı ekleyelim.
8. Karıştırarak iki dakika daha kaynama kıvamına getirelim.
9. Ardından bitter çikolataları parçalar halinde aktaralım eriyince ılımasını bekleyelim.
10. Donmuş bademli bisküvili tabanın içine çikolatalı karışımı katalım ve dolapta en az üç saat bekletelim.
11. Servisten önce muzları dilimleyip üzerine dizin bayılacaksınız favorilerimden 👍😍🌸.
Organik Bebek Kurabiyesi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1, 5 su bardağı organik tam buğday unu
1 tatlı kaşığı organik ruşeym
1 tatlı kaşığı organik pirinç unu
1 tatlı kaşığı organik irmik
1 yemek kaşığı organik keçiboynuzu unu
1 organik yumurta
3 yemek kaşığı organik pekmez
2 yemek kaşığı hurma özü
2 yemek kaşığı organik tereyağı
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı yoğurt
Yarım çay kaşığı karbonat

Yapılışı:
1. Tüm bu ölçüdeki malzemeleri karıştırıp elinize yapışmayacak yumuşak bir hamur elde edeceksiniz.
2. İstediğiniz şekli verdikten sonra 180 derece fırında 15-20 dakika pişirin.
Dalyan Köftem
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 kg az yağlı kıyma
1 adet kuru soğan
1 adet yumurta
1. 5 su bardağı galeta unu
Tuz ,karabiber, pulbiber ,kimyon
1 kutu garnitür
3 adet patates

Yapılışı:
1. Derin bir kaba kıyma rendelenmiş soğan, galeta unu yumurta baharatlar hepsi güzelcene yoğrulur ve yarım saat kadar dinlenmeye bırakılır.
2. Dinlenen kıyma streçe konulur merdane ya da el yardımıyla çok kalın veya çok ince olmayacak şekilde açılır.
3. Daha sonra suyu süzülen garnitür ve kabukları soyulan ve 2 dakika kadar kızartma gibi doğranan patatesler de kıyma in içine konulur.
4. Streçe sarılı kıymalı harç rulo şeklinde sarılır ve folyoyla sarılıp önceden ısıtılmış fırında 1 saat kadar yağı çıkana kadar pişirilir.
5. Piştikten sonra folyo açılıp salçalı sosu 5 dakika kadar kaynattıktan sonra pişen rulonun üzerine dökülüp üzeri kızarınca çıkarılıp dilimlenip servis yapılır.
Kaymaklı Cızlama
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1 paket kuru maya
1 çay kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Un (yaklaşık 5-5, 5 su bardağı)
Toparlamak için sıvı yağ

Yapılışı:
1. Poğaça hamuru hazırlar gibi hamurunu hazırlayıp 1 saat kabarmaya bırakalım.
2. Kabaran hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yağlanmış tepsiye dizelim. Ben yarım paket taze maya kullandım ve tepsi mayası yapmadım hamur zaten pişerken çok kabaracak.
3. Hamurların üzerini parmaklarımızı büzüp bastıralım.
4. Kaymak ile yoğurdu karıştırıp hamurların üzerine dökelim.
5. Çörek otuyla susam serpelim ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
6. Sıcakken servis edelim.
Kereviz Sapına Çorba
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 demet kereviz sapı
Yarım çay bardağı pirinç
3 su bardağı yoğurt
2 yumurta
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı tereyağı
Tuz

Yapılışı:
1. Kereviz saplarını yıkayıp doğrayalım. Tencereye alıp üzerini geçecek kadar sıcak su koyup 5 dakika kaynatalım ve pirinçi ekleyip beraber pişirelim. Yoğurt un ve yumurta yı bir kapta çırpalım biraz su ile sulandırıp tencereye karıştırarak yavaş yavaş ekleyip kaynayana kadar karıştıralım ve tereyağı da ekleyip 5 dakika daha bekletip ocaktan alalım ve tuzu ekleyelim. ;)
2. Kereviz Sapına Çorba 23.12.2015 17:33 tarihinde güncellendi.
Sağlıklı Ve Pratik Bir Kahvaltı
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 yumurta
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Yarım su bardağı süt
Tuz
1 yemek kaşığı pul biber
1 yemek kaşığı un

Yapılışı:
1. Peynir ve maydanoz hariç bütün malzemeleri çırpıyoruz ,daha sonra tereyağ ile yağladığımız teflon tenceremize döküyoruz ve ters düz yaparak pişiriyoruz, daha sonra maydanoz ve peyniri üzerine yayıp ince ince pizza dilimleri halinde kesiyoruz,afiyet olsun :)
2. Sağlıklı Ve Pratik Bir Kahvaltı 28.12.2015 12:21 tarihinde güncellendi.
Börom (Börek Tadında Omlet)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
250 gr tam yağlı beyaz peynir
50 gr kaşar peyniri
4 yumurta
1/2 (yarım) çay bardağı süt
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı nane
1 çay kaşığı karabiber
4-5 dal maydanoz

Yapılışı:
1. Bir kaba bütün malzemelerimizi alıp iyice harmanlıyoruz. Ben malzemelere tuz eklemedim. Kullanacağınız peynir tuzlu ise tuza gerek yok.
2. Teflon veya granit tavamıza bir yemek kaşığı sıvı yağ yayıp hazırladığımız harcı döküyoruz. Tavanın tamamına harcı eşit bir şekilde yayıyoruz.
3. Kısık ateşte 10 dakika pişiriyoruz. Altını kesinlikle açmıyoruz. Hem orta kısmı çiğ kalabilir. Hem de birden yanabilir.Bir tarafı piştikten sonra çevirmeden önce bir yemek kaşığı sıvı yağ gezdiriyoruz. Daha sonra servis tabağına dikkatli bir şekilde alıyoruz. Tavayı ters olarak tabağın üzerine koyup ters çeviriyoruz. 10 dakika da diğer tarafı pişiriyoruz. ( yine kısık ateşte ) ve börom hazır.
4. Börom (Börek Tadında Omlet) 26.07.2016 21:48 tarihinde güncellendi.
Bol Vitaminli Çorba +6
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 domates
1 patates
1 havuç
1 avuç pirinç
1 avuç Şehriye
4-5 dal ıspanak
Et suyu ( tuzlu ise tuz atmayın tuzsuz ise 1 fiske tuz bırakılır )
1 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı:
1. Hepsi yıkayıp soyulduktan sonra tencereye alıp et suyu üstü geçilecek şekilde bırakılır. Haşlanınca blender den geçirip zeytinyağı bırakılır.Afiyetle yedirilir şifa olsun yavrularımıza inş :)
2. Bol Vitaminli Çorba +6 21.01.2016 09:11 tarihinde güncellendi.
Makarna Mantısı
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 paket mantılık makarna
yarım kilo kıyma
1 yemek kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber

Yapılışı:
1. Kıymayı 1 yemek kaşığı tuzun yarısını (diğer yarısını da suyuna katacağız) ve karabiberi yoğuruyoruz. Makarnaların içine bastırarak sıkı bir şekilde dolduruyoruz. 2 litre suyun içine kalan tuzu da ilave edep kaynamaya başladıktan sonra makarnaları içine atıyoruz. Haşlanan makarnaları kevgirle tabaklara bölüyoruz. Üstüne hazırladığımız sarımsaklı yoğurttan gezdiriyoruz. Diğer tarafta yağlarımızı erittikten sonra içine salçayı ilave ediyoruz. Salçalı yağı  yoğurtların üzerine gezdiriyoruz. Nefis bir lezzet denememiş olan varsa denemesini tavsiye ediyorum. Afiyet olsun…
2. Makarna Mantısı 03.04.2013 16:12 tarihinde güncellendi.
Fırında Dilim Palamut
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
2 adet parmak kalınlığında doğranıp temizlenmiş palamut
1 adet ince halka dilimlenmiş limon
2-3 adet halka doğranmış domates
2 adet halka doğranmış soğan

Yapılışı:
1. Malzemeler 2 adet parmak kalınlığında doğranıp temizlenmiş palamut 1 adet ince halka dilimlenmiş limon 2-3 adet halka doğranmış domates ,2 adet halka doğranmış soğan balıkları yağlanmış tepsiye sıralayın. Üzerlerini tuzlayın ve sırayla limonu, soğanı ve domatesi üst üste koyun. 200 derecede ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin. (balıklar suyunu salıp tekrar çektiğinde pişmiş oluyor)Fırından çıkardığınızda domateslerin üzerini taze nane veya maydanoz yaprakları ile süsleyin. Servisi sunumu güzel sizde deneyin afiyet olsun
2. Fırında Dilim Palamut 22.09.2016 15:35 tarihinde güncellendi.
Kıymalı Tirit
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
3 adet yufka
1 su bardağı ayran ( Hazır olmasına gerek yok yoğurt, su ve tuz)

Yapılışı:
1. Yufkaları ikiye bölüp üzerine ayrandan fırça yardımıyla sürelim. Rulo yapıp ince ince keselim.
2. Küçük ruloları çevirip dik bir şekilde tepsiye yerleştirip 200 derecede kızarana kadar bekleyelim.
3. Soğanımızı ve biberi küçük küçük doğrayalım.
4. Tavamıza yağı, soğanları ve biberi koyup kavuralım.
5. Kıymamızı ekleyip karıştıralım.
6. Kıymamız pişme kıvamına geldiğinde salçasını, tuzunu ve baharatlarını ekleyip karıştıralım.
7. Kızaran yufkalarımızı servis tabağına alıp üzerine sarımsaklı yoğurdu dökelim.
8. Kıymamızı da üzerine koyalım.AFİYET OLSUN 😊
Peynirli Baharatlı Toplar
Kategori: diğer

Malzemeler:
100 gram tereyağ
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı beyaz peynir ezilmiş
1 yumurta akı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı kırmızı ve pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kekik
5 su bardağı un
1 paket hamur kabartma tozu

Yapılışı:
1. Tereyağ, sıvı yağ, yoğurt, beyaz peynir ve yumurta akını çırpın. Tuz ve baharatları ekleyin. Üzerine elediğimiz unu ve hamur kabartma tozunu ekleyerek yoğurun. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. Yağlanmış tepsiye dizin. Üzerlerine yumurta sarısını sürüp çörek otu serpin. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında yarım saat pişirin. Nefis oluyor deneyeceklere afiyet olsun :) İnstagram hesabımdan takip edebilirsiniz @estelyaa
2. Peynirli Baharatlı Toplar 23.05.2016 16:30 tarihinde güncellendi.
Salçalı Sosiscikler
Kategori: diğer

Malzemeler:
İstenilen miktarda sosis
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı salça
1 tatlı kaşığı tereyağ
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kekik
1 çay bardağı sıcak su
Tuz

Yapılışı:
1. Merhabalar ☺ öncelikle sosislerimizi doğrayıp üzerine yağları ,pul biber ,kekik ve tuzu ardından salçayı sıcak suyu ekleyip suyu azalan kadar pişirip, Afiyetle yiyoruz.
2. Salçalı Sosiscikler 02.01.2016 12:51 tarihinde güncellendi.
Yoğurtlu Şalgam Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
2 tane şalgam
3 diş sarımsak
1 kase yoğurt
Nane
Tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle şalgamları soyup bir kabın içerisine rendeliyoruz. Sarımsakları ezip yoğurtla karıştırıyoruz. Rendelediğimiz şalgamı yoğurtla karıştırıp tuzunu ekliyoruz. Servis tabağına alıp üzerine nane serpiyoruz. Afiyet olsun:))
2. Yoğurtlu Şalgam Salatası 03.12.2015 18:04 tarihinde güncellendi.
Coco Star Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 yumurta
1 çay bardağı şeker
1 yemek kaşığı sıcak su
1 çay kaşığı kabartma tozu
2 yemek kaşığı kakao
Kakaonun üzerine 1 su bardağını dolduracak kadar un

Yapılışı:
1. Tarif Cahide Jibek’e aitHindistan cevizi sevenler için muhteşem bir pasta ben çırpma konusunda hata yaptım .Fazla kabarmadı siz dikkat edin.Yapanlara şimdiden afiyet olsungelelim .Yapımına
2. Yumurta ve şekeri 5 dk çırpalım.Üzerine diğer malzemeleri ekleyip spatula ile karıştıralım .Kelepçeli kalıbı yağlayalım .Keki boşaltıp 180 derece de 20 dk pişirelim.Krema için krem şantiyi sütle çırpalım .Tereyağ ekleyip çırpmaya devam edelim .Pudra şekerini ilave edip koyulaşınca hindistan cevizide ekleyip karıştıralım.Kek soğuyunca üzerine sütü gezdirelim. Krem şantimizide sürüp mümkünse 1 gece bekletelim.Servis etmeden önce üstüne Dr outker glazür çikolatayı 75 c suda 5 dk eritip dökelim.Üzerini süsleyip servis edelim.
3. Coco Star Pasta Tarifi 22.02.2016 09:00 tarihinde güncellendi.
Lokum (Tuzlu)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 çorba kaşığı toz maya
1 yumurta
1 çay bardağı ılık süt
2 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı toz şeker
Kızartmak için sıvı yağ

Yapılışı:
1. Mayayı 1 çay kaşığı şeker ve ılık su ile eritiyoruz.
2. Üzerine yumurtayı, sütü, suyu ve tuzu ekleyip iyice karıştırıyoruz.
3. Üzerine kek hamurundan daha koyu olacak şekilde un ekliyoruz.
4. Mikser yardımı ile katı kıvamlı ama akışkan bir hamur yapıyoruz.
5. Üzerini örtüp mayalanmasını bekliyoruz.
6. Hamur mayalanınca ; Hamuru avucumuzla sıkınca yumruğumuzun üzerinden çıkan yuvarlak hamuru kasedeki yağa batırılmış kaşık yardımı ile kızgın yağda kızartıyoruz.
7. Hamurun hepsi bitene kadar aynı işlemi tekrarlıyoruz.
8. Lokmalarımızı bala batırarak yada peynir, zeytin eşliğinde kahvaltı yada günlerinizde afiyetle yiyebilirsiniz.
Karışık Nefis Kızartma
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 büyük patlıcan
2 tane büyük taze acı yeşil biber urfa biberi
2 büyük kabak
3 veya 4 tane domates
1 orta boy soğan
1 çay bardağı ayçiçekyağı veya zeytinyağı
1 miktar tuz dilediğiniz kadar karabiber

Yapılışı:
1. Bütün sebzeleri yıkayıp kurutuyoruz.
2. Sonra daha sebzeleriniz tazeyse kabuklarını soymayın ama eğer solmuşsa kabuklarını doğabilirsiniz ama domatesi hep kabuklarını soyarım siz istediğiniz gibi pişirin hepsini çubuk çubuk bir parmak kalınlığında doğruyoruz.
3. Soğanı da halka şeklinde doğruyoruz.
4. Yağı da ekleyip hepsini domates hariç tavaya alıyoruz. İyice pişene kızartıyoruz.
5. Pişmeye yakın tuzunu, karabiberini ekliyoruz .
6. Domatesi de aydı bir tavada pişirip servis tabanımıza aldığımız kızartmamızın üzerine döküyoruz. İsteğe göre urfa biberi ekleyebilirsiniz harika deneyin bence şiddetle tavsiye ediyorum
Ispanaklı Zebra Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
250g ıspanak
1 su bardağı Süt
1. 5 su bardağı şeker
3 yumurta
1 su bardağı Sıvı yağ
50gr tereyağı
1 yemek kaşığı kakao
2 paket hamur kabartma tozu
1 paket vanilya
un (kıvama göre ayarladım)

Yapılışı:
1. Ispanak ve süt rondodan geçirilir. İyice ezilmeli.
2. Şeker ve yumurta ayrı bir kapta köpürene kadar çırpılır.
3. Oda sıcaklığında tereyağı, sıvı yağ ve ıspanaklı karışım eklenir karıştırılır.
4. Un, kabartma tozu ve vanilya eklenir akışkan bir kek hamuru elde edilir. Karışımı kaşıkla dökerken ağır akmalı, parça parça düşmemeli.
5. Karışımın yarısı ayrı bir kaba alınır kakao eklenir karıştırılır. Kakao hamuru katılaştırabilir, 1 ya da 2 yemek kaşığı süt ekleyerek kıvamını ayarlayabilirsiniz.
6. Aynı zebra kek deki gibi bir kakaolu bir ıspanaklı karışımdan üst üste dökün. Bıçakla şekil verin.
7. 180C önceden ısıtılmış fırında 15 dk pişirdikten sonra dereceyi 170’e düşürüp 20 ile 30 dk daha pişirin. Ispanaklı zebra kek servise hazır.AFIYET OLSUN!
Coco Star Pastam
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta
Yarım su bardağı şeker
1 fiske tuz
1 çay bardağı su
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket krem santi
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 yemek kaşığı kakao
1 su bardağından biraz fazla un
Katı yağ

Yapılışı:
1. Kek.2 yumurta yarım su bardağı şeker ve bir fiske tuz mikserle güzelce çırpılıp bembeyaz olması sağlanır.
2. Bir çay bardağı su bir çay bardağı süt katılıp mikserle çırpılmaya devam edilir. 1 çay bardağı sıvı yağ eklenir çırpılır.
3. Krem şanti eklenip 1-2 dk daha çırpılıp. Kakao, un, kabartma tozu be vanilya katılıp spatula ile karıştırmaya devam edilir.
4. Katı yağ ile yağlanmış kelepçeli kalıba kek dökülür. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35-40 dk kontrollü pişirilir.
5. Coco star.1 bardak süt ile krem şanti ve pudra şekeri güzelce çırpılıp kıvam alması sağlanır.
6. Kıvam alan krem şantiye kontrollü olarak hindistan cevizi eklenip spatula ile karıştırıp buzdolabına dinlenmeye bırakılır.
7. Çikolata sosu.Krema ocağa alınır ve kaynamaya başlayınca altı kapatılır.
8. Kapatıldıktan sonra bitter ve sütlü çikolata eklenip eriyene kadar karıştırılır.
9. Çikolata sosu soğuk oluncaya kadar aralıklı karıştırılır.
Etli Güveç
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1 kilo kuşbaşı dana eti
1 adet patlıcan
1 adet patates
15 adet arpacık soğanı
3 diş sarımsak
4 adet acı yeşil biber

Yapılışı:
1. Etlerimizi güvecin en altına yerleştiriyoruz.
2. Üzerine patlıcan, patates, soğan ve biberleri ekliyoruz ( küp küp doğranmış şekilde ) sarımsakları ikiye bölüp koyuyoruz.
3. Ayrı bir kaba sos için gerekli tüm malzemeleri ekleyip iyice karıştırıyoruz.
4. Güvecin üzerine gezdirip fırına yolluyoruz ( evde pişmedi arkadaşlar mahalle fırınında pişti ).
Lor Peynirli Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 adet yufka
500 gram lor peyniri
2 bardak kaşar peyniri
1 adet yumurta
1 bardak süt
1 bardak sıvı yağ
3 kaşık tereyağı
Çörek otu
1 sade maden suyu

Yapılışı:
1. Borcama tereyağı sürüp yufkayı borcama dizip üzerine süt sıvı yağ yumurta maden suyu karıştırıp yufkaya süreceğiz.
2. 2 kat yaptıktan sonra içine lor peynir ve kaşar peynirini katıştırıp yufkanın üstüne koyup yufkayla kapatıyoruz.
3. Ardından kalan sostan sürüp çörek otuyla süsleyip 200 derecelik fırına koyup 30 dakika pişmesini bekliyoruz.
4. Piştikten sonra üzerine tereyağı sürüp afiyet le yiyoruz. Herkese afiyet  olsun 🙏
Milchbrötchen (Orginal Pastanenin Tarifidir) İçin Malzemeler
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 su bardağı un
1 paket yaş maya
1 buçuk su bardağına yakın süt
2 dolu yemek kaşığı soğuk tereyağı
5 yemek kaşığı şeker
Yarım çay kaşığı tuz
( Bardak ölçüsü 160 gram)

Yapılışı:
1. Öncelikle ılık sütün içinde yaş mayayı eritiyoruz ,sonra içine şekeri tuzu da katıp elimizle iyice karıştırıyoruz. Ardından azar azar unu katıyoruz ve tereyağı da katıyoruz hamuru iyice yoğuruyoruz fazla yoğurdukça daha güzel olur. (Yumuşak ele yapışmayan hamur olacak. ) Sonra leğeni poşetin içine koyup ağzını bağlıyoruz ve sıcak odada yarım saat bekletiyoruz. Sonra poğaçaları küçük parçalara bölüp oval şekil veriyoruz ve yağılı kağıt serili tepsiye diziyoruz. Yumurtanın içine sütü katıp karıştırıyoruz ekmeklerin üzerine sürüp tepside tekrar yarım saat bekletiyoruz sonra fırında 160 derecede üzerine kızarıncaya kadar pişiriyoruz, afiyet olsun.
2. Milchbrötchen (Orginal Pastanenin Tarifidir) 13.03.2016 17:13 tarihinde güncellendi.
Elmalı Minik Tatlılar (Milföy Hamurundan)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 paket milföy hamuru
2 adet elma
3 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı çekilmiş fındık
1 yemek kaşığı çekilmiş badem
1 tatlı kaşığı tarçın
1 tane yumurtanın sarısı
1 tatlı kaşığı zeytinyağı

Yapılışı:
1. Öncelikle elmaları soyup rendeleyelim ve tavaya koyalım, şekeri de katıp kısık ateşte kavuralım.
2. Kıvama gelince önce tarçını sonra çekilmiş fındık ve bademi katıp karıştıralım.
3. Ocak’tan alıp soğumaya bırakalım.
4. Hamurlarımızı fotoğraftaki gibi keselim ve iç harcını koyalım ağızlarını kapatıp yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize dizelim.
5. Üzerlerine yumurta sarısını da sürüp önceden ısıtılmış 220 derece fırına sürelim,.
6. Üzeri kızarana kadar pişirelim. Arzu ederseniz üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz.