Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Şipşak Yoğurtlu Köfte
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
2 su bardağı bulgur
1 su bardağı un
Islanacak kadar su
Tuz

Yapılışı:
1. Bulguru kabımıza alıp kaynar suyu üzerine döküyoruz .15 dk üzeri kapalı şekilde bekletiyoruz .Daha sonra tuzunu ununu döküp aldığı su kadar ilave edip yoğuruyoruz .Sonra yuvarlayıp kaynar suda pişiriyoruz. Sonra sarımsaklı yoğurt un içine döküp sonra sosu ile süsleyip servis ediyoruz Afiyet olsun.
2. Şipşak Yoğurtlu Köfte 14.05.2016 19:51 tarihinde güncellendi.
Çikolata Dolgulu Su Muhallebisi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Yarım su bardağı mısır nişastası
1 su bardağı şeker
2 su bardağı su
2 su bardağı süt
1 Küçük tüp gıda boyası
(İç dolgu için ben Nutella kullandım)

Yapılışı:
1. Tüm malzemeleri teker teker koyup yavaşça karıştırıyoruz.
2. Ocağın üstünde kaynayana kadar karıştırmaya devam ediyoruz.
3. Kaynadıktan sonra ocağı kapatıp 2 dakika daha karıştırmaya devam ediyoruz.
4. Önceden su ile ıslattığımız kaselere yarım olacak şekilde paylaştırıp içine nutella koyuyoruz ve sonra üstünü muhallebimizle kapatıyoruz.
5. Oda sıcaklığına gelen kaselerimizi 2 saat buzdolabında dinlendiriyoruz.
6. İster kasede isterseniz tabağa ters çevirip servis edebilirsiniz.NOT————-> Renklendirmek istemezseniz gıda boya kullanmadan yapınız veya kakao ile de renk verebilirsiniz. Tam 6 kişilik küçük kase çıkıyor.(Buradaki bi paylaşımdan biraz hayal gücümü katarak geliştirdim)Yapanların şimdiden ellerine sağlık.Afiyet olsun 😋 😋🤗
Patatesli Kaşarlı Unlu Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
4 adet yufka
1 su bardağı sıvı yağ
2 çorba kaşığı mısır nişastası
2 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı sirke

Yapılışı:
1. İç harcı için soğanı sıvı yağ ile soteleyin. Geri kalan malzemeyi de ekleyin ve harmanlayıp iç harcı hazırlayın. Yufka haricindeki malzemeleri bir kasede karıştırın. Yufkanın yarısına yağlı karışımdan sürün ve yağsız kısmı yağlı kısmın üstüne kapatın ve yine yağlı harçtan sürün. Eşit üçgenlere bölün. Patatesli harçtan paylaştırın ve sigara böreği sarar gibi sarıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Üzerine yumurta sarısı sürüp haşhaş serpin. Önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında kızarana kadar pişirin
2. Patatesli Kaşarlı Unlu Börek 11.03.2016 10:46 tarihinde güncellendi.
Kremalı Patatesli Mantarlı Tavuk
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
2-3 adet kemiksiz tavuk pirzola
250 gram mantar
3 adet orta boy patates
1 adet kapya biber
10 adet arpacık soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay bardağı sıvı yağ (patatesleri kızartmak için )
4 diş sarımsak
1 kutu krema (200 ml)
1 su bardağı rendelenmis kaşar peyniri
1 tatlı kaşığı köri
1 tatlı kaşığı kekik
Yarım tatlı kaşığı karabiber
Tuz

Yapılışı:
1. Önce tavukları küp küp doğrayalım. Yapışmaz tabanlı bir tencereyi ocağa alıp altını yakalım bir kaç dakika ısıttıktan sonra küp küp doğradığımız tavukları atalım ara ara karıştıralım. Tavuklar suyunu salıp tekrar çekince 2 kasık zeytin yağını ekleyelim. Ardından arpacık soğanları, küçük küçük doğradığımız sarımsakları ve doğradığımız kapya biberi ekleyelim, bir iki dakika kavurduktan sonra 4 ‘e böldüğümüz mantarları tencereye ekleyelim mantarlarda suyunu çekince karabiber, köri, kekik, tuz ekleyelim altını kapatalım. Bu sırada tencerenin kapağını kapatmayalım ki mantarlar suyunu çabuk çeksin. Mantarları çok pişirmeyelim. Bu arada patatesleri soyup küp küp doğrayalım. Bir tavaya bir çay bardağı yağ koyalım yağ ısındıktan sonra patatesleri atalım ve kızartalım. Patatesler kızardıktan sonra kağıt havlu serdiğimiz bir tabağa alıp fazla yağın süzülmesini bekleyelim. Küçük kare borcama yada küçük bir fırın tepsisinin altına kızartılmış patatesleri dizelim. Üstüne tencereyi boşaltalım ve karışımı yayalım. Bir kutu kremayı da tepsiye boşalttıktan sonra 200 dereceye ayarlanmış fırına yemeğimizi koyalım 15-20 dakika sonra tepsimizi fırından çıkarıp üzerine rendelenmiş kaşarı da yaydıktan sonra tekrar fırına koyalım ve kaşar eriyip kızarmaya başlayınca fırından yemeği çıkartalım. Afiyet olsun.
2. Kremalı Patatesli Mantarlı Tavuk 17.10.2016 00:55 tarihinde güncellendi.
Sıcak Su İle Turşu (Garantili Tarif)
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım kg havuç
1 küçük kara lahana
250 gr yeşil biber
Yarım kg acur
1 kg kıtır salatalık
Yaklaşık yarım kg turşu malzemesi 1 kg luk kavanoza doluyor

Yapılışı:
1. Öncelikle malzemeleri yıkıyoruz minik minik doğruyoruz.
2. Kıtır salatalığı da yıkayıp uç kısımları azıcık kesiyoruz çatal ile deliyoruz.
3. Malzemeleri 1 kg luk kavanoza aralarına sarımsak ekleyerek dolduruyoruz.
4. Üstüne tuz ve şekerle karıştırdığımız sirkeyi ekliyoruz.
5. Sıcak su ile doldurup sıcak sıcak kapağı kapatıyoruz
6. Ters çevirip 8 saat bekliyoruz.
7. Sonra düz çevirip karanlık bir yere koyuyoruz yaklaşık 15 günde oluyor bulanma bozulma olmuyor ayrıca kıtır kıtır bir turşu oluyor.
4 Malzeme İle 10 Dakikada Şipşak Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
3 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz (isteğe göre arttırıp azaltabilirsiniz)
Aldığı kadar un (yumuşak bir hamur olacak)
Yarım demet kıyılmış maydanoz (isteğe bağlı)

Yapılışı:
1. Un haricindeki tüm malzemeleri yoğurma kabına alıp karıştıralım.
2. Daha sonra unu ekleyelim.
3. İstediğiniz şekli verip , üzerine yumurt sarısını sürüp tepsiye dizelim.
4. 180 derecelik fırında yaklaşık 20- 25 dk pişirelim. Herkese afiyet olsun.
Şipşak Misafir Böreği (Peynirli Milföy)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket milföy hamuru
Beyaz veya kaşar peynir
2 yumurta sarısı
Susam
Çörek otu

Yapılışı:
1. Milföyleri görselde ki gibi kesiyoruz ve içlerine peynirleri koyup sarıyoruz.
2. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam ve çörekotunu atıyoruz
3. 200 derecelik fırında 15-20 dakika pişiriyoruz.Servise hazır, afiyet olsun 🌸
Bol Aromalı Erik Marmelatı
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
2 kilo mürdüm eriği
2 kilo şeker
1 çubuk tarçın
3. 4 damla limon suyu
1 paket vanilya
5. 6adet defne yaprağı

Yapılışı:
1. Erikleri küçük küçük doğrayıp geniş bir tencereye şekerle birlikte aktarın.
2. Tarçını da ekleyip orta ateşte erikler yumuşayıncaya kadar bekletin ve blendırdan geçirin.
3. Sonra limon suyunu defne yapraklarını ve vanilyayı ekleyip 5 dk. Kaynatıp sıcakken şişelere doldurun .Afiyet olsun.
Su Böreği Yumuşaklığında Lezzetli Yufkalı Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
Yufka 5 adet(4 yada 6 da olur)

Yapılışı:
1. Bu tarif malzeme kaç kaşık, kaç g Vs takıntısı olmayanlar için😜 çünkü göz kararı daha lezzetli oluyor. Yukarıdaki malzemeler yaklaşık ölçü. Arttırıp azaltabilirsiniz. İçi yumuşacık çok lezzetli bir börektir. Garanti veriyorum bir daha yapmak isteyeceksiniz.
2. Öncelikle iç malzeme hazırlanmalıdır. Kıymalı yapacaksanız soğan ve biberler küçük doğranır.Tavada soğan ve kıyma kavrulur, biberleri de ekleyip biraz daha kavurmak gerekir. Kıymanın suyu çekilince rendelenen domates eklenir ve kapağı kapatıp 10 dakika pişirilir.
3. İçini ayrıca,İsterseniz maydanoz ve lor yada peynir,İsterseniz haşlanmış patates baharatİsterseniz soğanla ıspanak kavrulur, peynirle kat yapılabilir. Favorimdir 👌
4. sos için,Yumurtalar bir kaba çarpılır(birinin sarısı ayrılır). Süt ve yoğurt ilave edilir. Tavsiyem yoğurdu bol tutun. Çok daha lezzetli oluyor. En son sodayı ekleyip az karıştırın.
5. Kağıt serilmiş tepsiye 1 yufka kenarları dışarıda kalacak şekilde yayılır. Tepside kalan kısma sos dökülür. 2. Yufka ortadan ikiye ayrılır. Yarım yufka tepsiye serilir ve üzerine kıymalı harçtan konur. Diğer yarım yufka harcın üzerine serilir ve üzerine sostan dökülür. Diğer yufkalar da yarım 🌓 ayrılıp bir harç bir sos şeklinde tepsiye dizilir. En üste kalan yufkanın üzerine tepsinin dışında kalan yufkalar ile kapatılır. Yufkaların arasına harçtan sürebilirsiniz. Üstüne yumurta sarısı ve susam çörek otu koyarak 200 derece de 40 dakika pişirin.
6. Not. ıspanak yada pırasalı yaparsanız bir kat ıspanak bir kat peynir ile harika oluyor.
7. Su Böreği Yumuşaklığında Lezzetli Yufkalı Börek 31.07.2016 13:17 tarihinde güncellendi.
Doyuran Pizza
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
6 su bardağı un
1 buçuk su bardağı ılık  su
1 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta
2 tatlı kaşığı şeker
Yarım  paket yaşmaya veya 1 yemek kaşığı kuru maya
Tuz

Yapılışı:
1. Hamuru yoğurup 1 saat mayalanmaya bırakın.
2. Mayalanan hamurdan büyükçe bir parça alıp unlu zeminde tepsi boyutuna göre açın.
3. Pizza sosunu hamurun üzerine sürün.
4. Hamurdan küçük parçalar alıp avucunuzda açın. İçine sucuk, bir parça kaşar, arzuya göre domates ve biber de koyun ve kapatın. Hafif aralıklı olarak hamurun kenarlarına dizin.
5. Sosun üzerine kaşar peyniri rendesi serpin. Dilimlenmiş domates, biber ve sucuk yerleştirin.
6. Kenardaki poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürün.
7. 200 derecelik fırında kenardaki poğaçalar kızarana kadar pişirin.
8. Fırından almadan 3-4 dk önce orta malzemelerin üzerine yeniden kaşar rendesi serpip, eriyene kadar fırında tutun.
9. Fırından alıp dilimleyerek servis edin.
Makas Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 çay bardağı sıvı yağ
3 çorba kaşığı kuru maya
1 çorba kaşığı tuz
2 çorba kaşığı şeker
2 yumurta akı(sarısı yüzüne)
Alabildiği kadar un

Yapılışı:
1. Geniş bir kaba önce sıvı malzemeleri koyup karıştırıyoruz. Sonra mayayı, şekeri, tuzu ve yumurta akını ilave edip karıştırıyoruz. Maya eridikten sonra yavaş yavaş unu ilave ediyoruz. Yapışkan bir hamur elde edinceye kadar un ekliyoruz. Kapağını kapatıp 20 dakika dinlendiriyoruz. 20 dakika sonra ceviz büyüklüğünde bezeler alıp içine harcı koyup kapatıyoruz. Bezeyi elimizle yassılaştırıp kenarlardan çiçek şeklinde makasla kesiyoruz. Tepsi doluncaya kadar hepsine şekil verip 1 saat kadar tepside mayalandırıyoruz. Üzerine yumurta sarısı ve susam sürüp 200 derecede pişiriyoruz. Fırından çıkardığımızda yumuşacık olmasını istiyorsaniz üzerini bir bezle kapatın, gevrek olsun diyorsanız üzeri açık soğusun.
2. Makas Poğaça 19.04.2016 10:06 tarihinde güncellendi.
Kadayıflı Paşa Sarma (Gerçekten Çok Hafif Ve Lezzetli)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
300 gr tel kadayıf
2 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı çekilmiş ceviz içi
1 tatlı kaşığı tarçın

Yapılışı:
1. Öncelikle kadayıflarımızı bıçakla ince ince kıyıyoruz iyice ufaltıyoruz.
2. Tavamıza tereyağını alıyoruz kadayıflarımızı koyup iyice kızarana kadar kavuruyoruz.
3. Ocaktan almaya yakın cevizleri ekleyip kavuruyoruz ocağı kapatıp tarçını ekliyoruz ve normal fırın tepsisine tabanı yayıyoruz.
4. Krema için:Bir tencereye süt, yumurta sarısı, şeker, un, nişasta alınır iyice karıştırdıktan sonra ocağa alınır ve pişirilir.
5. Pişen kremamızı ocaktan aldıktan sonra tereyağını ve vanilyasını ilave edip karıştırıyoruz ve muhallebimizi kadayıflarımızın üzerine yavaşça döküyoruz.
6. Tatlımızı en az 2 saat buzdolabında beklettikten sonra çıkarıp dilimliyoruz her dilimin üzerine muz ekleyip yavaşça dilimimizi rulo yapıyoruz.
7. Üzerine çikolata sos döküp servis yapıyoruz.
Ev Yapımı Organik Sucuk
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 kilo orta yağlı kıyma
1 tatlı kaşığı karabiber
2 tatlı kaşığı yedi türlü
1 paket yenibahar.
3 yemek kaşığı toz kırmızı biber
2 tatlı kaşığı tuz.
3 tatlı kaşığı kimyon

Yapılışı:
1. Tüm malzemeler derin bir kap içerisinde karıştırıyoruz ve 20 dk kadar yoğuruyoruz .
2. Akabinde 8 saat kadar buzdolabında dinlendiriyoruz.
3. Sonrasında strece tek pişirim kadar yerleştirip sıkıca sarıyorız ve kenarlarından sıkıca bağlıyoruz.
4. Derindondurucuda muhafaza ediyoruz.
5. Pişirmeye yakın yaklaşık 30 dk kadar önceden çıkarın ve ondan sonra dilimleyin daha rahat kesersiniz.
6. Deneyeceklere Şimdiden afiyet olsun.
Erzincan Ketesi
Kategori: diğer

Malzemeler:
Süt 1 litre sütten 1 bardak eksik
2 tane hamur kabartma tozu
Tuz 1 yemek kaşığı
2 tane yumurta
Aldığı kadar un
50 gram tereyağı
1 tane paket yağ
1 yemek kaşığı yoğurt

Yapılışı:
1. Yağları eritiyoruz eridikten ılımaya bırakıyoruz.
2. Un, süt ,tuz, kabartma tozunu yumurtayı katıyoruz.
3. Yavaş yavaş karıştırıyoruz.
4. Tam karıştırmadan erittiğimiz yağı katıyoruz tepsiyi yağlıyoruz.
5. Hamurumuzu tepsiye yayıyoruz.
6. Yoğurt yumurta karıştırıp sürüyoruz. Üzerine afiyet olsun
Portakalın Ve Kabuğunun Saklanması (Buzluk İçin)
Kategori: diğer

Malzemeler:
5 adet portakal
1 çay bardağına yakın toz şeker
Buzdolabı poşeti

Yapılışı:
1. Yıkanan portakalların kabuklarını rendeliyoruz.
2. Elinizden geldiğince beyaz kısımlarını almayın acı oluyor.
3. Rendelenen kabukların üzerine şeker ekleyip biraz bekleyin.
4. Karıştırıp poşete veya küçük kutucuklara doldurduktan sonra buzluğa atın.
5. Ne zaman isterseniz pasta veya tatlılarda kullanabilirsiniz.
6. Kalan portakalları halka halka dilimleyip poşetleyin ve yazın harika portakal suyu yapabilirsiniz. Başka pratik tariflerle görüşürüz sevgiler.
Gevrek Mi Gevrek Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta (akını üzeri için ayıralım)
1 yemek kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
Un

Yapılışı:
1. Öncelikle tüm malzemeleri yoğurma kabına alıp karıştıralım.
2. Yavaş yavaş unu ekleyip kulak memesi den biraz daha sert bir hamur elde edelim.
3. Daha sonra hamurdan parçalar koparalım .
4. Elimizle masada uzatalım, hamuru çok ince olacak şekilde uzatmayalım.
5. 1. 5 parmak kalınlığında olsun üzerini hafifçe bastıralım iki parmak genişliğinde baklava dilimi şeklinde keselim .
6. Kestiğimiz dilimleri önce yumurta akıma daha sonra susamak batıralım .
7. 180 derecede pişirelim.
Nefis Dolma Mantı
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
3 su bardağı un
Yarım su bardağı su
1 tane yumurta
1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Hamuru için bütün malzemeleri karıştırıp biraz sertçe bir hamur yapıyoruz. 3 beze yapıp üzerini örtüp yarım saat dinlendiriyoruz.
2. Bu arada iç harcını hazırlayalım bunun için ince kıydığımız maydanoz, rendelediğimiz soğan, tuz baharatlar ve kıymayı güzelce karıştırıyoruz.
3. Daha sonra dinlendirdiğimiz bezeye hafif un serperek oklava ile açıyoruz ve bıçakla minik minik kareler kesiyoruz.
4. Hazırladığımız kıymalı harçtan küçük parçalar koyuyoruz, kapatıyoruz. Bu şekilde bütün bezeleri yaptıktan sonra tenceremize 4 kaşık sıvı yağ koyup üzerine yarım yemek kaşığı salça ilave ediyoruz.
5. Salça kokusu çıkıncaya kadar güzelce kavurup 8 su bardağı su ilave ediyoruz.
6. Suyumuz kaynayınca tuz ekleyip mantılarımızı tenceremize alıyoruz yaklaşık 15 dakika pişiriyoruz.
7. Bu aşamada suyunu kontrol edelim ki azaldığında biraz daha su ilave edelim
8. Tenceremizin kapağını kapatıp mantığımızı ılımaya bırakalım.
9. Bir taraftan da yoğurdumuzu hazırlayalım bunun için 2 diş ezilmiş sarımsak, tuz ve yoğurdu güzelce çırpalım.
10. Mantığımızı servis tabağına alıp üzerine hazırladığımız yoğurdu dökelim.
11. Kıyılmış maydanozu serpiştirelim. Yemeğimiz servise hazır Afiyet olsun
Kabarma Garantili Anne Keki
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 adet yumurta
1, 5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
3 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket şekerli vanilin
İsteğe göre kakao, portakal kabuğu rendesi (Çeşitlendirilebilir)

Yapılışı:
1. Öncelikle yumurta ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.
2. Yağ ve sütü ekleyip karıştırın.
3. Unu yavaş yavaş ve eleyerek ekleyin, ekledikçe spatula ile karıştırın.
4. Son bardak un ile birlikte kabartma tozu ve vanilini de ekleyin. Ben aroma vermesi için bir portakal kabuğunun rendesini ekledim ve hamurun bir kısmını ayırıp kakao ekledim. Arzu ederseniz kuru üzüm, damla çikolata vs. ekleyebilirsiniz.
5. Kakaolu yapmak isterseniz bir hamurun 3’te birlik kısmını ayırıp 25 gram (1 küçük paket) kakao ve 3 yemek kaşığı süt ekleyin.
6. Karışımı yağlanmış kek kalıbına dökün ve önceden 175 derecede ısıtılmış fırında kürdan temiz çıkana dek pişirin.
Anne Usulü Dana Yahni
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
500 gr kuşbaşı dana eti
2 adet kuru soğan (soyulup irice doğranacak )
1 adet kapya biber(iri doğranacak )
2 adet çarliston biber(iri doğranacak )
5 diş sarımsak (soyulup diş kalaca k)
1 adet domates (soyulup iri doğranacak )
2 adet patates (soyulup küp doğranacak )
2 adet havuç (soyulup küp doğranacak )
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı tuz, karabiber, tozşeker
1 tatlı kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı zeytinyağı
5 su bardağı su

Yapılışı:
1. Tencereye etleri koyalım .
2. Suyu salıp çekene kadar pişirelim.
3. Diğer tencereye yağları koyalım.
4. Soğanı, sarımsağı ,biberleri ,salçayı, ekleyip karıştıralım.
5. Sonra patatesi havucu, domatesi koyup yine karıştıralım .
6. Tuz, baharatları ekleyelim.
7. Etleri ekleyelim bir karıştıralım.
8. Sıcak suyunu verelim .
9. 2 saat kısık ateşte pişirelim.
10. Sıcak servis yapalım afiyet olsun.
Teremyağlı Kremalı Ispanaklı Ve Mantarlı Kumpir
Kategori: diğer

Malzemeler:
7 adet patates
400 gr ıspanak
3-4 adet mantar
1 adet kırmızı kapya biber
1 adet kuru soğan
1 adet sarımsak
1 paket krema
Teremyağ
Kaşar peyniri
Kırmızı toz biber
Karabiber
Tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle patatesleri yıkayalım ve çöp şişle bikaç yerine batıralım. Fırın tepsisine koyup 220 derecede yaklaşık 45-50 dk kontrollü olarak pişirelim.
2. Patatesler fırında pişerken diğer taraftan kuru soğaıi yemeklik olarak doğrayalım.
3. Tencereye 3-4 yemek kaşığı teremyağ koyalım. Kuru soğanları karamelize edelim ve yıkayıp doğradığımız mantar ve kapya biberi( benim dondurucumda doğranmış vardı) ekleyelim.
4. Onlarda pisince iri doğranmış ıspanağı ekleyelim kapağını kapatalım.
5. Pişen ıspanağımız üzerine bir paket kremamızı ekleyelim. Bir diş sarımsak rendeleyelim
6. Karabiber ve tuzunu ekleyip kapağını kapayalım. Kremamız çekince tenceremizin altını kapatalım.
7. Pişen patatesleri fırından çıkarıp 5 dk bekleyelim ikiye keselim tepsiye dizelim.
8. Tatlı kaşığı ile içini bir tabağa çıkaralım. Çıkardığımız patates içlerine 3-4 yemek kaşığı teremyağ rendelenmiş kaşar peyniri ve tuz ekleyip iyice karıştıralım.
9. Sonra içini çıkardığımız patates içlerine doldurup düzeltelim ve tekrar kaşar peyniri koyalım.
10. Hazırladığımız ıspanak harcıyla içlerini dolduralım.
11. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ekleyelim. Biz üzerine karabiber ve toz kırmızı biber ekledik. İster bizim gibi ister sade kaşarlı olarak fırına verelim.
12. 220 derece 10 dk. pişirip çıkaralım. Sıcak olarak servis edelim.Deneyenlere simdiden afiyet olsun. .
Karışık Meyveli Parfe
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 paket krem şanti
2 su bardağı süt
1 paket vanilin
1 paket petibör bisküvi
1 su bardağı dövülmüş fındık içi
5-6 kaşık damla çikolata
15-20 adet kiraz
1/2 (yarım) şeftali
1/2 (yarım) elma
1 adet muz
2-3 adet kayısı
8-10 tane üzüm
(Damak zevkinize göre dilediğiniz meyveyi koyabilirsiniz )

Yapılışı:
1. Krem şantiyle sütü kıvam alana kadar çırpalım ve çırpmaya devam ederken 1 paket vanilyayı ekleyin.
2. Daha sonra ufaladığınız bisküvileri küçük küçük doğradığınız meyveleri karışıma ekleyin.
3. Fındık içini, damla çikolatayı da ekleyip güzelce karıştırın.
4. Daha sonra kek kalıbı yada koymak istediğiniz kabın tabanına buzdolabı poşeti serip sonrasında karışımı dökün.
5. 3 saat buzlukta bekletin, servis etmeden yarım saat önce dolaptan çıkarın. Afiyet olsun.
Enfes Şehriyeli Tavuk Suyu Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
2, 3 parça but veya tavuk göğsüde olur
1 çay bardağı şehriye
1 bardak tavuk suyu
3 su bardağı su, 4 te olabilir kıvamına göre
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı sıvıya
1 yemek kaşığı tereyağı
nane
tuz
limon

Yapılışı:
1. İlk önce tavuğu haşlıyoruz., haşlanan tavuğu didiyoruz ve tavuk suyunu dökmüyoruz
2. Bir tencereye sıvıya ve tereyağı eritiyoruz, üzerine unu ilave edip karıştırıyoruz topak topak olmayacak şekilde
3. Üzerine tavuk suyunu ilave ediyoruz ve karıştırıyoruz
4. Sıcak su ilave ediyoruz tenceremize, didiklemiş olduğumuz tavuk parçalarını çorbaya ilave ediyoruz
5. Bir kaç dakika kaynayan çorbaya şehriyeleri ilave edip kısık ateşte pişirmeye devam ediyoruz, tuzunu naneyi ekliyoruz
6. .Pişen şehriyeler ve çorbamız güzel bir kıvama geldiğinde ocaktan alabilirsiniz.
7. Çorbamızı servis tabağına alıp; Üzerine limon sıkıp afiyet ile yiyebilirsiniz 😋
Ispanaklı Pandispanya Keki
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı toz şeker
2 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1 su bardağı tepeleme + 2 yemek kaşığı un
1/2 (yarım) çay bardağı ılık su
1/2 (yarım) çay kaşığı tuz
1 su bardağından 2 parmak az ıspanak püresi

Yapılışı:
1. Öncelikle ıspanaklar çok az su ile kısık ateşte sönene kadar pişirilir ve blendır ile pürüzsüz hale getirilir.
2. Yumurtalar sarıları ve beyazları ayrılır.
3. Yumurtanın sarısı şekerle rengi açılana kadar çırpılır.
4. Çırpılan yumurta sarılarına ılık su eklenir çırpmaya devam edilir
5. Ilıyan ıspanak püresi de ilave edilir çırpılır.
6. Un kabartma tozu ve vanilin ilave edilerek bu aşamada mikser bırakılır spatula ile karışım homojenleştirilir.
7. Ayrı bir yerde yumurtanın beyazları tuz ile bembeyaz köpürene kadar çırpılır.
8. Ispanaklı hamura köpürtülen yumurta beyazları eklenerek dıştan içe karıştırılır.
9. Karışım yağlanan kelepçeli kek kalıbına dökülür. Ben tabanına yağlı kağıt seriyorum kenarlarını yağlıyorum.
10. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında ilk 25 dk fırını açmadan 30 dk süresince pişirilir. Kürdan yardımıyla kontrollü pişiriniz.
11. Fırından çıkınca soğuduktan sonra kalıptan çıkarabilirsiniz. Muhteşem bir görüntü enfes tadıyla kesinlikle denemenizi öneriyorum 😍😍😍
Bol Çikolata Soslu Ağlayan Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 tane yumurta
1 su bardağı şeker(200ml)
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı sut(200ml)
3 yemek kaşığı kakao
2 tane kabartma tozu
1 tane vanilya
6 kahve fincanı un(küçük)

Yapılışı:
1. Kekimizin bütün malzemelerini karıştırıyoruz. Tepsimizi yağlıyoruz. 200 derece fırında 18 dk pişiriyoruz. Kekimizi çıkardıktan sonra sosumuzun malzemelerini karıştırıp ocakta kıvam alana kadar pişiriyoruz. Kekimiz ılık olunca kesip ıslatıyoruz. 2 dk. bekledikten sonra sosumuzu döküyoruz. Tamamen soğuduktan sonra dilediğiniz gibi süsleyip servis yapabilirsiniz.
2. Bol Çikolata Soslu Ağlayan Kek 14.07.2016 21:33 tarihinde güncellendi.
Sakallı Poğaça (Enfes)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 yemek kaşığı kuru maya
Yarım su bardağı ılık süt
1 yemek kaşığı toz şeker
Yarım su bardağı yoğurt
2 yumurta akı (sarısı üzerine)
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un (kulak memesi kıvam)

Yapılışı:
1. Öncelikle şeker maya ve sütü bir kapta karıştırın, 10 dk maya aktif hale gelsin daha sonra tüm malzemeleri koyun ve güzel bir hamur elde edelim.
2. Hamuru 45 dk mayalanmaya bırakın.
3. Mayalandıktan sonra küçük yuvarlaklar halinde tepsimize dizelim .
4. Üzerine yumurta sarısı sürelim ve 200 dr fırına atalım,üzeri kızarıncaya kadar kontrollü pişirelim .
5. Fırından çıkınca soğumaya bırakalım, soğuyan poğaçaların arasını keselim ama tam değil ben krem peynir kullandım daha güzel oluyor labne bir süre sonra sulanıyor poğaçaları hamur yapabiliyor o yüzden garantili sonuç istiyorsanız krem peynir kullanın derim ,eğer labne kullanacaksanız tam servise yakın zaman yapın.
6. Poğaçaların orta kısmına kesilen kısmın etrafına iyice sürelim, ister rende kaşar ister maydanoza iyice bulayalım ve poğaçalarımız servise hazır deneyenlere şimdiden afiyet olsun💖
Havuçlu Tarçınlı Fit Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 adet yumurta
6 adet hurma (sıcak suda bekleteceğiz)
1, 5 adet rendelenmiş havuç
1 çay bardağı süt
1/2 (yarım) portakal suyu
1 çay bardağı ceviz
1, 5 su bardağı tam buğday un
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tarçın
1 çay kaşığı portakal kabuğu rendesi
1 çay kaşığı toz zencefil

Yapılışı:
1. 2 adet yumurtayı köpürene kadar karıştırıyoruz.
2. 6 adet sıcak suda önceden bekletilmiş orta boy hurmayı blenderdan geçirip yumurtaya ekliyoruz.
3. 1, 5 adet rendelenmiş havucu , 1 çay bardağı sütü yarım portakal suyunu  1 çay bardağı cevizi (öğüterek), 1, 5 su bardağı tam buğday ununu ve 1 paket kabartma tozunu ekleyerek güzelce çırpıyoruz.
4. Unu yedirdikten sonra ,  1 tatlı kaşığı tarçın, portakal kabuğu rendesi ve toz zencefili de ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz.
5. Kek kalıbının dibine yağlı kağıt serip harcı döküyoruz. Şekli çok benzemese de ben kalpli yaptım.
6. Önceden ısıtılmış fırında 200 derecede 20-25 dakika pişiriyoruz.Afiyet olsun❤️ (Unutmayın ara öğün olarak sadece 1 dilim✌🏻)