Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Mis Gibi Vişne Suyu
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 buçuk su bardağı vişne
2 litre su
1 tane limon tuzu
3 yemek kaşığı şeker

Yapılışı:
1. İlk olarak vişneleri sapından ve çekirdeğinden bir kaba ayırıyoruz.
2. Ardından çekirdeği çıkartılmış vişneleri tencereye alıyoruz üzerine su ekleyip kaynatıyoruz.
3. Kaynadıktan sonra üzerine şeker ve limon tuzu atıp 5 dakika daha kaynatıyoruz.
4. Daha sonra ocaktan indirip ılık bir kıvam alınca blendırla güzelce çırpıyoruz.
5. Tel süzgeçten geçirip şişeye koyup dolaba koyuyoruz soğuk soğuk ikram ediyoruz.Afiyet olsun
Nohutlu Bamya Yemeği
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
Yarım kilo taze bamya
1 büyük kuru soğan
Yarım su bardağı haşlanmış nohut
1 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 domates
1 -2 tane biber
Yarım limon
Tuz, kırmızı biber
Su

Yapılışı:
1. Bamyaları ayıklayıp ikiye yada üçe bölüyoruz.
2. Domates ve biberleri de doğruyoruz.
3. Derin dondurucuya atıyoruz.
4. Tenceremize yağlarımızı koyuyoruz.
5. İnce doğranmış yemeklik soğanlarımızı kavuruyoruz.
6. Salçaları da ilave edip kavurmaya devam ediyoruz.
7. Bamyamızı don bir şekilde tenceremize alıyoruz.  Asla eritip kullanmıyoruz.
8. Üzerine nohutu, tuz, kırmızı pulbiberi ve bir yemek kaşığı limon suyunu da ilave ediyoruz.
9. Kapağını kapatıp sulanmasını bekliyoruz.
10. Sulanma şekline göre suyunu ilave ediyoruz, pişiriyoruz.
Havuçlu- Ispanaklı Enfes Börek (Sodalı-Yumuşacık)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
4 adet yufka

Yapılışı:
1. Öncelikle harcımız için soğanları küp küp doğrayıp büyük bir tavada sıvı yağla kavuralım, biraz kavrulunca salçasını, tuz ve bahartalarını ekleyin.
2. Havuçları rendeleyin üzerine ilave edin biraz soğanlarla havucu karıştırın.
3. Yıkanıp doğranan ıspanakları da ilave edin.
4. Bir müddet daha kavurun ve ocaktan alın. (ocakta sebzeleri pişirme süresi şöyle olacak; havuç ve ıspanaklar kendini salıp küçülene kadar, ama iyice pişirip öldürmeyin biraz da diri kalacak. )
5. Sonra sos için süt, yoğurt, sıvı yağ ve yumurta bir kasede hepsi alınır çırpılır.
6. Daha sonra fırın tepsisinin boyutunda 2 tane yufka alınır tepsinin içinde tepsinin boyutunda bıçakla kesilir. Bu kesilen 2 tane güzel kestiğimiz yufkaların birini zemin kısmında birini de en üzerinde kullanıcaz, çok güzel ve pürüzsüz oluyor böylece :)) (ben hep böyle yaparım hem kolaylık sağlanmış oluyor hemde böreğin alt ve üst kısmı önemli olduğu için daha düz görünüyor )
7. Şimdi de tepsiyi yağlayın en alt kısmına kestiğimiz o güzel yufkayı serin. Üzerine 3-4 kaşık sostan gezdirip fırçayla güzelce yayın.
8. Daha sonra tekrar yufka serin bu sefer gelişigüzel yufkadan kesin doldurun içini tekrar sostan dökün.  İç Harcın yarısından kaşıkla yufkalara yayın.
9. Üzerine gelişigüzel kesip üzerini örtecek şekilde kestiğiniz yufka parçalarından serin tekrar sostan dökün, tekrar yufkayla kapatın.
10. Bir kere daha yufka serin bu sefer de kalan harcın hepsini yayın. Üzerini yufkayla tamamlayın, sostan dökün. Sıra geldi son kata.
11. En son kata dediğimiz o güzel yufkayı serin ve sosun geri kalan hepsini üzerine dökün.
12. Böreği dilimleyin. 1 şişe de üzerine soda gezdirin. 170 derece fırında 40-45 dk kızarana kadar pişirin.
13. Börek fırından ilk çıkınca çıtır çıtır oluyor. Zamanla bekledikçe kendiliğinden yumuşuyor.
14. 4 adet yufka yeterli olur mu ki? demeyin. 4 tane yufka kullanıyorsunuz ama o 4 yufkadan toplamda kesme şeklinize göre 6-7 kat rahat çıkıyor. Gerçekten kat kat oluyor. Hiç boşuna 6 yufkayla uğraşmaya bile gerek yok ;)) Ayrıca hamur da olmuyor.
15. Eğer 180 derecede pişirip süresini de azaltırsanız içi hızlı piştiğinden üzeri kızarır ama içi hamurlaşabilir. Buna dikkat etmenizi öneririm :))
Çok Kolay Kremalı Mantar Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
200 gram ince doğranmış mantar
1 kutu sıvı krema
3 çorba kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tereyağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 yumurta
2 çorba kaşığı tepeleme un

Yapılışı:
1. Öncelikle mantarlar suyunu salıp çekene kadar sıvı yağ ile kavrulur.
2. Ocaktan alınıp tereyağ da eklenir.
3. Derin bir kasede yumurta, krema ve un; su ile seyreltilerek çırpma teliyle iyice çırpılır.
4. Mantarın bulunduğu tencereye boşaltılır. Yaklaşık 1 litre su da tencereye koyulur.
5. Kaynayana kadar karıştırılır. Tuzu damak zevkine göre eklenir.
6. Kaynadıktan sonra 5 dakika daha kısık ateşte pişirilir. Hazırından ayırt edilemeyecek lezzette çorbamız servise hazır
Teremyağlı Sucuk Kahvaltılık
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 tane kangal sucuk
1 yemek kaşığı teremyağ
1 çay bardağı su

Yapılışı:
1. Gelelim hazırlamaya sucuklar isteğe göre kesilir.
2. Teremyağlı tavaya alınır.
3. Hafif kızartılır be ardından suyunu ilave edelim.
4. Sucukların üstünü kapatacak kadar ardından kısık ateşte suyu çekene kadar pişirelim ve yemeğe hazır, afiyet olsun
Tavuklu Erişteli Salata
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 haşlanmış tavuk göğüsü
1 bardak haşlanmış erişte
4 yaprak aysberg
1 çay bardağı mısır
1 su bardağı yağlı yoğurt
1 küçük çay bardağı yarısı mayonez
1 diş sarımsak
4 kornişon turşu
Dereotu
Tuz

Yapılışı:
1. Haşlanmış tavukları minik minik divdeleyin eğer miktarı çoğaltıp yapıcaksanız mikser yardımıyla da tavuğu divdeleyebilirsiniz. (kek yaptığımız mikserle )
2. Bir kaba mayonez yoğurt sarımsak rendesini tuzu ve dere otunu doğrayıp karıştırın.
3. İçine tavukları mısırı haşlanmış eristeyi ve kare kare doğranmış aysbergleri kaba koyun ve karıştırıp servis yapın. Afiyet olsun herkese
Teremyağlı Çok Lezzetli Mercimek Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 yemek kaşığı teremyağ
1 yemek kaşığı sıvı yağ
2 adet arpacık soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
1 küçük patates
1 küçük havuç
1, 5 su bardağı mercimek
3 küp et suyu
Tuz
Toz kırmızı biber
Nane
Kimyon
Karabiber

Yapılışı:
1. Öncelikle soğan, patates, havuç küçük küçük doğranır ve süzgece alınır.
2. Mercimek ilave edilir iyice yıkanır ve süzülmeye bırakılır.
3. Daha sonra yağlar tencereye alınır ve salça ilave edilir.
4. Diğer yıkadığımız malzemeleri de katıp 2-3 dk kavurduktan sonra tencerenin yarısından biraz  fazla sıcak su eklenerek pişmeye bırakılır.
5. İyice kaynayan çorbamıza et suyu, tuz ve azar azar diğer baharatlardan da eklenir.
6. En son blender yapılır ve limon eşliğinde afiyetle yenir.
Bulamaç (Un) Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
3 yemek kaşığı un
5 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tutam tuz
Yarım çay bardağı pirinç
1 litre su

Yapılışı:
1. Unu sıvı yağla 5 dk kavurun .Suyunu azar azar ekleyip eklerken bir yandan da karıştırın .Topaklanmasın tuzunu atın .Pirinci yıkayıp ekleyin .Koyulaşana kadar pişirin .Tereyağını tavada eritin .Kırmızı biberi ekleyin .Çorbanızı yağlayın.Not; Soğuk suyla yapın ki top top olmasın.
2. Bulamaç (Un) Çorbası 25.12.2015 19:53 tarihinde güncellendi.
Teremyağlı Acı Soslu Makarna
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 paket erişte makarna

Yapılışı:
1. İlk önce kaynattığımız suyun içine 1 paket makarnayı boşaltıyoruz.
2. 15 dakika sonra makarnayı süzgeçe alıyoruz ve o soğurken bizde sosumuzu hazırlamaya başlıyoruz.
3. 4 adet domatesi bir tencerenin içine rendeliyoruz
4. İçine 1 kaşık kara biber, 1 kaşık pul biber tuz ve teremyağ  ekleyerek bir güzel karıştırıyoruz.
5. Hazırladığımız sosu ilk önce açık ateşte sonrada kısık ateşte kaynayana kadar pişiriyoruz.
6. Son olarak makarnayı tencerenin  içine boşaltıyoruz ve 5 dk pişirdikten sonra servise çıkarıyoruz.
Teremyağlı El Açması Ispanaklı Börek (Mis Gibi)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
5 su bardak un
1 tatlı kaşığı tuz
2. 5 su bardağı su

Yapılışı:
1. Öncelikle hamurumuz için malzemeleri bir kaba alıp iyice yoğuralım.
2. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim.
3. 8 mezeye ayıralım biraz dinlenmeye bırakıp içini hazırlayalım.
4. Ispanakları iyice yıkadıktan sonra güzelce kıyıp içine diğer malzemeleri koyalım ve karıştıralım.
5. Şimdi hamuru açmaya başlayalım her açtığımız kata 2 yemek kaşığı kadar yap gezdirip iç harcından koyalım.
6. En üst katına yağ ile yoğurt karışımını sürelim.
7. 200° fırında üzeri iyice kızarana kadar pişirelim. Şimdi servise hazır 😋Afiyet olsun.
Kus Kus Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 paket kuskus
5 adet orta boy salatalık turşusu
Salam, mısır
1 kavanoz hazır garnitür
Tuz
3 yemek kaşığı mayonez
2 kase yoğurt
Yarım demet dereotu

Yapılışı:
1. Kuskusu haşlanması için suya ekliyoruz. Diğer tüm malzemeleri küp küp doğruyoruz.
2. Haşlanan kuskusu da ekliyoruz ve dilediğimiz gibi süsleyerek servis ediyoruz. ☺😋 Ben içine bir diş sarımsak da ekledim. Bu arada, seven deneyebilir.
Kapyalı Mantar (Neslişah Special)
Kategori: diğer

Malzemeler:
5-6 adet kapya biber (kırmızı biber)
1 paket mantar (yaklaşık 400 gr)
Yarım paket et döner (150-200 gr)
1. 5 su bardağı kaşar peyniri (150-200 gr)
1 tatlı kaşığı tereyağı
Mantarları bekletmek için
Tuz
Su

Yapılışı:
1. Mantarları yıkamadan önce başlarını ayırıp soyuyoruz. Soyulan mantarları yıkayıp içinde yüzecek kadar su doldurduğumuz kaba alıp üzerine bolca tuz ekliyoruz.
2. Mantarlar suda beklerken ortadan ikiye ayırıp içini temizlediğimiz kırmızı biberleri ister büyük kare ister yarım parmak kalınlığında jülyen bi şekilde kesiyoruz.
3. 150- 200 gram kadar kaşar peynirini rendeliyoruz.
4. Daha sonra suda bekleyen mantarları alıp tekrar sudan geçirip yine ister irili ufaklı küp şeklinde ister orta kalınlıkta jülyen şekilde kesiyoruz.
5. Pişirme: Bütün malzemeleri rahatça karıştırabileceğiniz boyda bir tavaya tereyağını ekleyip kısık ateşte altını açıyoruz ve tereyağı yanmadan tavanın her yeri yağlanacak şekilde eritiyoruz ve tavaya mantarları koyup kapağını kapatıyoruz.
6. 5 dakika kadar beklediğimizde mantarlar suyunu salmış oluyolar ve üzerine kırmızı kapya biberi ekliyoruz.
7. Tava içindeki mantarların saldığı suyun neredeyse tamamı çekilince et döneri ve tuz karabiber gibi isteğinize bağlı ekstra baharatları ekliyoruz (hazır dönerde tuz ve baharat olduğu için ben ekstra hiç bişey kullanmadım) ve et dönerlerimiz biraz pişince üzerine rendelenmiş kaşar peynirini ilave edip 1 2 tur karıştırıp altını tamamen kapatıyoruz tavaya kapağı kapatıp bi 5 dakika kaşarların erimesini bekliyoruz.
8. Yanında pilav yada makarna ile, dürüm şeklinde, kebap gibi tırnak pide üstünde vs servis edebilirsiniz.
9. Vaktiniz daha fazla ise mantar ve biberi kavurup tepsiye alıp et dönerleri ekleyerek fırında 5 10 dakika pişirip üzerine kaşar peyniri ekleyip kaşar peyniri kızarınca çıkarıp servis edebilirsiniz.
Fırında Nefis Tüm Tavuk
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 tüm tavuk
1 tatlı kaşığı köri tozu
1 tatlı kaşığı toz zencefil
1 yemek kaşığı karışık salça
2 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kekik
1 yemek kaşığı dövülmüş sarımsak
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı yoğurt
1 küçük soğan rendesi
2 su bardağı su

Yapılışı:
1. Tavuğu yıkayıp bir kenara alalım.
2. Diğer bütün malzemeleri su hariç karıştırıp sos yapalım.
3. Bu sostan tavuğun içine dışına bol bol sürüp sosun içine tavuğu bırakalım ve 1 saat öyle dursun.
4. Arada bir çevirip alt üst edin sosu iyice çeksin içine tavuk.
5. Sonra tavuğu pişirme tepsisine alıp suyu katalım bu sosa ve tavuğu koyduğumuz tepsiye dökelim. (Sosun suyu fazla gibi olabilir ama fazla değil endişe etmeyin. Yerken o sostan pilavınızın üstüne gezdirirseniz harika oluyor)
6. En son tepsiye folyo kapatıp 1 saat pişirelim. bir saat sonra folyoyu açıp 1 saat daha pişirelim.AFİYET OLSUN 😊
Ekmek Salması (Kurban Kavurması) Yöresel Konya
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
3 kilogram kuşbaşı orta yağlı dana eti
Yarım kilogram böbrek yağı ve iç yağı
3 adet tandır ekmeği ya da 1 adet normal beyaz ekmek dilimlenmiş
2 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Büyükçe bir tencereye iri doğranmış böbrek ve iç yağların koyun.
2. Üzerine kuşbaşı doğranmış etleri ilave edin hafif ateşte suyunu bırakınca ya kadar ara sıra karıştırarak pişirin.
3. Ekmekleri ıslatacak kadar ette su kalmasına dikkat edin dilimlenmiş ekmekleri yağlı suya batırıp servis tabağına dizin.
4. Et suyunu çekince tuz ilavesi ile 5 dakika daha karıştırın.
5. Kavrulan eti Süzgeç ile birlikte alarak yağlı ekmeklerin üzerine dökerek servis yapın.
Şekersiz (Diyet) İrmik Helvası
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı irmik
Yarım yemek kaşığı tereyağı
2 su bardağı süt
2 tatlı kaşığı bal (tatlı sevenler, 1 tatlı kaşığı daha ekleyebilir)

Yapılışı:
1. Öncelikle irmiğimizi tereyağımızda güzelce kavuralım.
2. Aynı zamanda sütümüze balı ekleyip, ısıtalım ve balımız da böylelikle erimiş olsun.
3. Kavrulan irmiğimize ısınmış ballı sütümüzü ilave edelim karıştıralım ve kısık ateşte kıvamlanmasını bekleyelim.
4. Kıvama geldiğinde, altını kapatıp dinlendirelim.
Şişleme Kek(Kakao Kremşantiyi)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
1/2 (yarım) su bardağı süt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 su bardağı un

Yapılışı:
1. Miraç kandiliniz mübarek olsun gönüllerdeki tüm dualarımızı Allah kabul etsinAMİN
2. İlk olarak kekimizi yapalım. Bir çukur kabımıza yumurtamızı ve şekeri koyup mikserle beyazlaşıncaya kadar çırpıp ardından sıvı yağı ve sütümüzü ekleyip tekrar çırpıyoruz. Unu, kabartma tozu, vanilyayı elekten geçirip harcımıza koyup tekrar mikserle çırpıyoruz. Yağlı kağıt serilmiş kelepçeli kalıba döküp 170° ısıtılmış fırında 20 -25 dk kadar pişirip kürdanla test edip fırından alıyoruz.Bir tenceremize sos malzemelerini koyup çikolata ve şeker eriyinceye kadar ısıtıyoruz.Kekimizi sevis tabağına alıp pipetle delikler açarak sosumuz sıcakken kaşıkla deliklere döküyoruz. Soğumasını bekliyoruz.Kekimiz soğurken ilk olarak kakaolu kremşantiyi bir su bardağı süt ile çırpıp kekin üzerine yayıyoruz. Ardından sade kremşantiyi bir su bardağı süt ile çırpıp üzerine yayıyoruz. İsterseniz benim yaptığım gibi sıkacakla süs verip sıkıyoruz. Buzdolabına koyup bir veya iki saat kadar bekletip afiyetle yayıyoruz.Afiyet olsun ;))
3. Şişleme Kek(Kakao Kremşantiyi) 03.05.2016 22:16 tarihinde güncellendi.
Gerçek Salep İle Salep
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 su bardağı süt
1, 5 yemek kaşığı şeker (eğer şekerli seviyorsanız yarım kaşık daha ekleyebilirsiniz)
1 silme tatlı kaşığı salep
Üzerine arzuya göre tarçın

Yapılışı:
1. Tencereye sütü, salebi, şekeri koyarak karıştırın, kaynamaya başlayınca kıvam alacaktır.
2. Köpüklendikten sonra 3 dk daha kaynatın ve sürekli karıştırın.
3. En son da sevdiğiniz tarçın yoğunluğu kadar tarçın ekleyin, ve afiyet olsun. 🌺 😊Mevsim olarak vazgeçilmezimiz salep 🍵
Düdüklüde Yahni
Kategori: diğer

Malzemeler:
750 gr dana kuşbaşı
3 adet dolmalık biber (Sivri biber de olur)
2 adet domates
1 adet soğan
1 yemek kaşığı domates biber salçası
2 adet defne yaprağı
Zeytinyağ
Tuz, karabiber
1, 5-2 bardak kadar sıcak su

Yapılışı:
1. Düdüklüye yağı alıp etleri ilave edelim ve suyunu salıp çekinceye kadar yüksek ateşte kavuralım.
2. Daha sonra yemeklik doğradığımız soğanları biberleri ekleyelim.
3. Salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurup kabuklarını soyup küp küp doğradığımız domatesleri ilave edelim.
4. Tuz defne yaprağı karabiberi atıp suyunu verelim.
5. Düdüklünün kapağını kapatıp pişirelim. Zaman vermiyorum düdüklünüzün pişirme performansına göre değişiklik gösterebilir. Benim düdüklümde 20 dakikada yumuşacık lokum gibi pişti. Kişi sayınıza göre malzemeleri artırabilirsiniz. Afiyet olsun.
Tam Ölçü İrmikli Nişastalı Halka Tatlısı ( Tulumba Tatlısı )
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
50 gr tereyağ
1 çimdik tuz
2 su bardağı su
2 su bardağı un
4 yumurta ( küçükse 5 tane)
Yarım çay kaşığı kabartma tozu
1 kaşık nişasta
1 kaşık irmik

Yapılışı:
1. Önce şerbeti hazırlayalım ,şekeri ve suyu ocağa alıp kaynamaya başlayınca limonu ilave edip 10-15 dakika kadar daha kaynatıp ocaktan alalım ve soğumaya bırakalım.
2. Mümkünse 1-2 gün önceden hazırlayıp buzdolabında soğutalım daha iyi kıvam alıyor.
3. Hamuru için tereyağ, tuz ve suyu çelik bir tencereye alalım.
4. Kaynamaya başlayınca içine unu ilave edip tahta bir kaşıkla hızlı hızlı karıştırıp hamuru toparlayalım ve ocaktan alıp ılımaya bırakalım.
5. Ilıyınca içine yumurtaları tek tek mikserle çırparak kıralım yedirmek biraz zor olsada pes etmeyin.
6. Sonra içine kabartma tozu, nişasta ve irmiği de katıp iyice çırpalım.
7. Sağlam bir sıkma torbasına doldurup soğuk yağın içine istediğimiz şekilde sıkalım.
8. Kısık ateşte çeke çeke pişirelim bir tarafları kızarınca ters çevirip iki taraflı kızartalım ara ara ocağı birazcık açıp kısalım .
9. Kızarınca yağdan çıkarıp direkt soğuk şerbetin içine alalım.
10. Alt üst çevirerek şekerde 7-8 dakika bekletelim servise hazır afiyet olsun. 🌹
Çok Pratik Patlıcan Oturtma (Musakka)
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
3 adet bostan patlıcan
1 adet domates
1 adet kırmızı biber
2 adet sivri biber
250 gr kıyma
1 adet soğan
1 yemek kaşığı salça
Sıvı yağ
Karabiber
Tuz

Yapılışı:
1. Patlıcanlar çizgili olarak soyulur ve halka halka doğranır.
2. Acısı çıkması için tuzlu suda bekletilir.
3. Küp doğranmış soğanlar sıvı yağda kavrulur.
4. Üzerine kıyma eklenir ve iyice pişirilir.
5. 1 yemek kaşığı  salça ve 1 kup doğranmış domates eklenir.
6. Domateslerin suyu  çekilene kadar kavrulur.
7. Üzerine biraz kaynamış su eklenir ve demlenmeye bırakılır..
8. Tavaya az miktarda sıvı yağ konur ve patlıcanlar kızartılır.
9. Yağı süzüldükten sonra genişçe bir tencerenin içine dizilir.
10. Halka kesilmiş kırmızı biber ve sivri biberler kızartılır ve patlıcanların üzerine dizilir.
11. Demlenmeye bırakılan kıymalı malzeme patlıcanların üzerine dökülür ve tencerenin kapağı kapatılır.
12. Bir taşım kaynatılır. Yemeğiniz hazır.Herkese afiyet olsun.
Balkabaklı Etimek Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 kg soyulmuş bal kabağı
1,5 çay bardağı şeker
1 çay bardağı su

Yapılışı:
1. Soyulmuş bal kabağını dilimleyin, tencerenize şeker ve su ekleyerek tam yumuşayıncaya kadar pişirin.
2. Etimekleri servis tabağınıza dizin, reçel suyunu sulandırdığınız 1 bardak su ile etimekleri ıslatın. Karşımın çok şekerli olmamasına dikkat edin.
3. Ezdiğiniz kabakları etimeklerin üzerine yayın, kaşıkla düzeltin. Çekilmiş cevizi ve tarçını serpiştirin.
4. Soğuk süt, nişasta ve puding tozunu bir tencerede karıştırın. Katılaşıncaya kadar pişirin. Servis tabağındaki cevizli kabağın üzerine homojen şekilde yayın.
5. Buzdolabında bir gece soğuttuğunuz tatlının üzerine, tarcın serpiştirerek servis yapın.
Tavuk Dönerli İskender Kebabı
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
2 adet fileto göğüs eti
1 yemek kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı salça
4 yemek kaşığı sıvı yağ
4 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı kekik
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı pulbiber
Yarım çay kaşığı toz biber
Yarım çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı kimyon

Yapılışı:
1. Herkese MerhabaSizlere ev yapımı tavuk dönerli tereyağ soslu nefis iskender kebabı tarifi vereceğim 😚 😚Göğüs etleri yanlamasına inceltilir ve istenilen büyüklükte yaprak şeklinde ince ince dilimlenir. Bir kaba yoğurt, salça, yağ, tuz ve baharatlar konulup çırpılır ve hazırlanan etler içine ilave edip karıştırılır. Bu şekilde en az 1 saat dolapta dinlendirilir. Dinlenmiş etler kızgın tavaya alınır ve harlı ateşte suyunu salıp çekene kadar karıştırılarak kavrulur. Suyunu çektikten sonra iyice kızartılır. Domates rendeleyerek kullanılacaksa iyice süzgeçten geçirilir ve çekirdeklerinden arındırılır. 2 yemek kaşığı sıvı yağ ve tuz ilave ederek suyunu çekene kadar pişirilir. İkisi de sıcak olması gerektiği için etler olurken domates soau da hazır edilir. Ben hazır domates rendesi (püresi) kullandım zaten koyu kıvamlı olduğu için yağını koyup bir iki karıştırılıp pişirdim. Pide ekmeği küp küp doğranır ve servis tabağına alınır. Üzerine domates püresinden biraz gezdirilir. Hazır olan tavuk döner serilir. Üzerine kalan domates sosu gezdirilir. 2 yemek kaşığı tereyağ iyice yağda köpüğü gidene dek yakılır ve en son üzerine cossss diye gezdirilir yanlarına yoğurt konulur ve servis edilir. 👌👌AFİYET OLSUN
2. ✏Not: Domates Sosuna lezzeti arttırmak için isteğe göre 1 yemek kaşığı kadar salça ve kıvamı açmak için az miktar sıcak su ekleyebilirsiniz..
3. Tavuk Dönerli İskender Kebabı 05.06.2016 23:08 tarihinde güncellendi.
Muhallebili Kup
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 lt süt
2 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı nişasta
1 su bardağı şeker
1 paket vanilin
1 poşet krem şanti
1 su bardağı süt
Arası için
bisküvi

Yapılışı:
1. Öncelikle muhallebinizi yapıyoruz süt, un, nişasta, şeker ve vanilin bir tencereye alıp güzelce pişiriyoruz.
2. Diğer yanda da 1 poşet santiyi süt ile çırpıyoruz.
3. Muhallebimiz güzelce pişip göz göz olunca altını kapatıp çırptığımız santiyi ekleyip karıştırıyoruz ve kuplara pay ediyoruz.
4. Daha sonrasında bisküvileri rondodan geçirip ara kat olarak donan muhallebinin üzerine döküyoruz.
5. Ardından ben rengi yeşil olsun diye antep fıstıklı puding kullandım siz çilekli yada başka bir puding kullanabilirsiniz ,tarifine göre pişirip üzerin e son kat olarak döküyoruz.
Telli Gelin
Kategori: diğer

Malzemeler:
7 su bardağı süt
1 su bardağı şeker
1 çay bardağı mısır nişastası
1 yemek kaşığı un
1 su bardağı kavrulmuş tel kadayıf
1 su bardağı Hindistan cevizi
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Süt,şeker,nişasta, unu muhallebi kıvamına gelen kadar pişirelim.
2. 1 yemek kaşığı tereyağında kavurduğumuz kadayıfı, hindistan cevizi ve vanilyayı ilave edip karıştırın.
3. Kalıba streçfilm serip muhallebimi dökelim, ilk sıcağı çıkınca buzdolabına kaldırıp en az 2 saat bekleyip ters çevirerek süsleyelim.
4. Servis ederken dilerseniz tarçın serpebilirsiniz. Afiyet olsun.
Unsuz Nişastalı Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
1 paket hamur kabartma tozu
2 su bardağı nişasta

Yapılışı:
1. Yumurtalarımızın akını ve sarısını ayrı ayrı çırpıyoruz her ikisine de bir çimdik tuz atıyoruz.
2. Şekeri de yarım su bardağı sarısına yarım su bardağı beyazına döküyoruz ve yumurtamızın beyazı krema kıvamı alana kadar çırpıyoruz.
3. Diğer malzemeleri ise yumurtamızın sarısının olduğu karışıma ekliyoruz. En son krema kıvamına getirdiğimiz yumurtanın beyazını da ekliyoruz aşağıdan yukarıya doğru karıştırıyoruz ki yumurtanın beyazı sönmesin.
4. Fırınımızı 160 dereceye sadece alt pişirme olarak ayarlıyoruz. Kalıbımızı yağlıyoruz kek harcımızı kalıbımıza döküp fırına veriyoruz.
5. Kek kabarcıktan sonra fırınımızın üst ayarını da açıyoruz üzeri pembeleşene kadar pişiyoruz kürdan kontrolünü yaptıktan sonra kekimiz hazır.
Soslu Elmalı Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı şeker
1 su bardağı  yoğurt
2 su bardağı  un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Önce sıvı yağ yoğurt şeker mikserle 3 dakika çırpılır ve bu karışımdan 1 su bardağı kenara ayırıyoruz.
2. Geri kalan karışıma vanilya eklenip çırpılır ünü ve kabartma tozunu da ekleyip en düşük devirde çarpalım.
3. Yağladığınız ve pişirme kağıdı koyduğunuz kalıba dökelim. üstüne elmaları yerleştirelim.
4. 180 derece ısıttığımız fırına atalım 35-40 dakika pişirelim.
5. Fırından çıkardıktan 2 dakika sonra ayırdığımız sosu dökelim.
6. 3-4 saat dinlendikten sonra servis yapalım. Bekledikçe daha güzel oluyor. deneyeceklere afiyet olsun🙏
Kolay Hamburger
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kesim tavuk göğsü
Kişi sayısı kadar hamburger ekmeği
Yağ
2-3 yaprak marul
2 domates

Yapılışı:
1. Öncelikle tavuk göğsünü yeterli boyutlarda kesip kızgın yağda kızartıyoruz.
2. Sonrasında kızaran tavuk göğüslerini hamburger ekmeğinin arasına koyuyoruz ve üzerine ekmek boyutunda marul kesip koyuyoruz.
3. Domatesleri de yuvarlak kesip arasına koyuyoruz. İsteğe göre mayonez sıkıyoruz.