Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Peynirli Katmer Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1,5 su bardağı süt (ılık)
1,5 su bardağı sıvı yağ
1,5 su bardağı su (ılık)
1,5 paket yaş maya
2 yemek kaşığı toz şeker
3 çay kaşığı tuz
Aldığı kadar un (benim hamurum 7,5 su bardağı un aldı)

Yapılışı:
1. Ilık suyun içerisine şekeri ve mayayı katıp eritelim. Yoğurma kabına alalım. Ilık sütü, sıvı yağı ve tuzu ekleyelim. Yavaş yavaş un ilavesiyle kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğuralım. Mayalanmasını beklemeden hamuru 12 bezeye bölelim.(açarken zaman geçtiği için kendiliğinden mayalanıyor.) Altışarlı 2 gurup yapalım. Her bezeyi ilk olarak yemek tabağı büyüklüğünde nişasta ile açalım. Açtığımız 6 hamuru üst üste koyalım. Altısını birden nişasta yardımıyla hazır yuvarlak yufka boyutunda açalım. Pizza dilimi gibi üçgen olacak şekilde 12 parçaya bölelim. Her parçanın geniş tarafına peynir koyup yanlarını kapamadan sigara böreği sarar gibi saralım. Ardından diğer 6 hamuru da üst üste açarak aynı işlemi uygulayalım. Yağladığımız fırın tepsimize dizelim. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp, çörek otu, susam, haşhaş serpelim. Önceden ısıtılmış 180-190 derece fırında pişirelim. Ben davul fırında pişirdim. bu ölçülerle 2 tepsi poğaça çıkıyor. ben 1 gurubu 12 parçaya 1 gurubu 16 parçaya böldüm. Maksimum bu ölçüler 32 adet poğaça çıkıyor. Denemenizi tavsiye ederim. kat kat ayrılan nefis bir poğaça oluyor. Ertesi güne kaldığında ısıttığınızda aynı tazeliğini koruyor. iç malzemesini de kendinize göre değiştirebilirsiniz. Afiyet Şeker Olsun :)
2. Peynirli Katmer Poğaça 28.05.2013 00:21 tarihinde güncellendi.
Güveçte Kuru Fasulye
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
2 su bardağı kuru fasulye
1 adet yeşil biber
1 adet soğan
1 adet domates
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı salça
Tuz
Kırmızı toz biber

Yapılışı:
1. Bir gece önceden fasulyemizi ıslıyoruz.
2. Güvecimize önce tereyağı ve sıvı yağımızı ilave ediyoruz.
3. Tereyağımız eridikten sonra yemeklik doğradığımız soğanları ilave ediyoruz.
4. Soğanlarımız yumuşayınca salçamızı ilave ediyoruz salçamızın kokusu çıkana kadar çeviriyoruz.
5. Salça kokusu çıktıktan sonra yeşil biberlerimizi, domatesimizi, sarımsağımızı ve kuru. fasulyemizi ilave ediyoruz 3-4 tur karıştırıyoruz.
6. En son olarak tuzumuzu, kırmızı toz biberimizi de ilave ettikten sonra fasulyemizin üzerini geçecek kadar sıcak su ilave edip kısık ateşte pişiriyoruz.
Zeytinyağlı Yaprak Sarması (Düdüklü Tencerede)
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1. 5 kilo salamura asma yaprağı (1 gece önceden ıslanmış)
Sıcak su

Yapılışı:
1. Öncelikle 1 gece önceden ıslanıp tuzu alınmış asma yaprağını sıcak su konulmuş bir tencerede haşlıyoruz.
2. Bir süzgece alıp iç malzeme hazırlanana kadar bekletiyoruz.
3. İç malzeme için sıvı yağı tencereye alıp ısıtıyoruz.
4. Daha sonra küçük küçük doğranmış soğanları ekleyip kavuruyoruz.
5. Kavrulan soğanların üzerine salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
6. Daha sonra pirinci ve bulguru ekleyip karıştırıyoruz.
7. Üzerine nane ve tuzu ekleyip üzerini 1 parmak geçecek şekilde su ekliyoruz.
8. İç pilav suyunu çekince ocağın altını kapatıp doğranmış maydanozları ekliyoruz ve artık yaprakları sarmaya başlayabiliriz.
9. Önümüze bir adet yaprağı alıp damarlı tarafı yukarı bakacak şekilde koyuyoruz.
10. Enlemesine iç malzemeyi yerleştirip öncelikle üst kısımlarını daha sonra yan kısımları kapatıp ince rulo haline getiriyoruz.
11. Ayni işlemi bütün yapraklar bitene kadar yapıyoruz.
12. Düdüklü tencereye dizip yüzeyine çıkmayacak kadar sıcak su ekleyip tuz ve zeytinyağını döküp 20 dakika pişiriyoruz.Afiyet olsun.
Siyah-Beyaz Kolay Şeker Hamuru
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 çay bardağı su
1 çay bardağı şeker
Birkaç damla limon suyu
Aldığı kadar pudra şekeri
Siyah renk için: Kakao

Yapılışı:
1. Su, şeker ve limon suyunu ocağa alalım. 15 dakika kadar kaynatalım.
2. Karışım soğuyup jöle hâline gelince hamur kıvamına gelene kadar pudra şekeri ekleyelim.
3. Hazırladığımız hamuru iki parçaya bölelim.
4. Bir parçaya kakao ile renk verelim.
Kolay Yaşpasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 paket A101 marka hazır pasta tabanı (4 parça olacak yani)

Yapılışı:
1. Pandispanyayı hazırlamış olduğumuz şekerli soğuk süt ile ıslatalım.
2. Yalnız dikkat edin çok fazla dökerseniz hamur olur. Az dökerseniz de kuru olur. Kaşıkla yavaş yavaş dökün.
3. Islatma işlemi her bir parça için ayrı ayrı yapılacak.
4. Kremşantiyi pakette yazan tarifine göre yapalım.  Soğuması için buzdolabına kaldıralım.
5. Bir tencereye kreması için 3 tepeleme yemek kaşığı unu ve tereyağını alarak kavuralım.
6. Kavurduktan sonra soğuk sütü ekleyelim.
7. Bu aşamada ocağın altını kapatalım.
8. Yumurtayı kıralım ve çırpma teliyle hızlıca karıştıralım. Şekeri ilave edelim.  Ocağı tekrar açalım. Muhallebi kıvamına gelen kremamızı ocaktan alalım.
9. Diğer malzemeleri de ekleyip mikser ile 5 dk çırpalım. Soğuması için vaktiniz yoksa tencereyi suya ıslatabilirsiniz ya da kap değiştirip balkona çıkarabilirsiniz.
10. Şimdi geldi birleştirmeye. Her kata hazırlamış olduğumuz kremamızdan sürelim.
11. Üzerini kremşanti ile kaplayalım. Çikolatalarla süsleyelim.
12. Ben 4 paket tane çikolata kullandım. 80 gr da bitter çikolata rendesi kullandım. İşte pastamız hazırrr. Afiyetle yiyin😊😉
Mayasız Zeytinli Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı yoğurt
2 yumurta 1 ininin sarısı üzeri için
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz zeytinler tuzluysa 1 çay kaşığı yeterli
Aldığı kadar un yaklaşık 3 ,5 su bardağı kadar

Yapılışı:
1. Un hariç malzemeyi yoğurma kabına alın karıştırın.
2. Unu azar azar ekleyerek yumuşak ele yapışmayan hamur yapın ben yarısını sade yaptım.
3. Yarısını çekirdeksiz siyah zeytinleri ufak doğrayıp hamura ekledim.
4. Sonra hamurları bezelere alın.
5. Önce yumurta sarısına sonra susam batırın.
6. Tepsiye yerleştirin.
7. Üzerlerini kürdanla bastırdım. 200 derece fırında kızarana kadar pişirin Afiyet olsun 😋😉🤗
Yumuşacık Pamuk Gibi Kek Kalıbında Poğaça
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı su (ılık)
1 su bardağı süt (ılık)
3 su bardağı un
1 paket kuru maya
1 tatlı kaşığı şeker
Yarim çay bardağı sıvı yağ
Tuz

Yapılışı:
1. Un hariç tüm malzemeleri karıştırıyoruz unu ikinci bardaktan sonra azar azar ekleyin.
2. Uzun bir süre hamuru ya elle yada mikserle çırpın kıvamı alınca üstünü örtüp güzelce kabarması için bekletelim .
3. Takriben ben bir saat kadar beklettim güzelce kabardı.
4. Kek kalıbını yağlayıp güzelce heryerini unlayın hamurun yarısını kalıba dökün peynirleri maydanoz ve zeytini de her yerine eşit olarak serpin kalan diğer hamuru da ilave edip güzelce yaydıralım.
5. Üstünü kapatıp kırkbeş dakika kadar daha bekletin.
6. Önce bir yumurta sarısını sürelim kaşar peynir ve maydanozu da serpip on dakika daha bekletin.
7. Fırını önce 160 dereceye ayarlayıp poğaçayı fırına sürün .
8. Kontrollü bir şekilde pişirip soğuyunca servis edebilirsiniz ben dayanamayıp iyice soğumadan kestim. Tavsiye etmem üstünü mutfak beziyle örtüp iyice soğuduktan sonra kesin.AFİYET OLSUN
Köz Patlıcanlı Menemen (Nefis)
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
7 patlıcan (Minik)
5 domates (şişe)
7 biber
Seviyorsanız 1 kuru soğan
3-4 yumurta
Tuz

Yapılışı:
1. Merhaba. Önce patlıcanlar kozmatikte közlenir. Sonra tavaya biber, domates doğranır. Soğan koyacaksanız önce soğanı yemeklik doğrayıp yeteri kadar yağ koyup biraz öldürün. Biberi, domatesi sonra ekleyin. Tuzunu atın 4 yemek kaşığı yağ gezin isterseniz zeytinyağı koyabilirsiniz. Üzerine kapatın kapağı kısık ateşte pişsin. Sonra közlenmiş patlıcanları soyup doğrayın ilave edin tavaya. Bir iki karıştırın. Benim acelem vardı patlıcanlar tam közlenmeden aldım o yüzden erken koydum tavaya biraz daha pişsin diye. Yumurtaları kırın ara ara karıştırın biber acı değilse ve acı seviyorsanız pul biber koyabilirsiniz. Yemeğimiz hazır deneyeceklere kolay gelsin afiyet olsun.
2. Benim patlıcanlarım minik minikti, bir elin yarısı kadar. Patlıcan boyutuna göre sayıda ayarlama yapın. Patlıcan daha fazla olunca daha lezzetli oluyor. Malzemelerin büyüklüğüne göre ayarlama yapın sayılarda.
3. Köz Patlıcanlı Menemen (Nefis) 15.08.2016 18:37 tarihinde güncellendi.
Minnak Tuzlu Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gr margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1/2 (yarım) kahve fincanı sirke
1 yumurta
3 yemek kaşığı pudra şekeri
1. 5 çay kaşığı tuz
1. 5 tatlı kaşığı çörek otu
1 tatlı kaşığı mahlep
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Kendisi küçük lezzeti büyük ve inanılmaz pratik minik kurabiyeyi kesinlikle denemenizi öneririm arkadaşlar.Tereyağı, sirkeyi, yumurta akını, sıvı yağı ve pudra şekerini bir kaba alın ve karıştırın. Kalan malzemeleride ekleyip hamur kulak memesi kıvamına gelince küçük küçük toplar oluşturun. Yağladığınız fırın tepsisine dizin yumurta sarısını üzerlerine sürün önceden ısıtılmış 175 derece fırında 15 dakika kadar pişirin. Mis gibi minnak kurabiyeleriniz hazır 💞
2. Minnak Tuzlu Kurabiye 26.04.2016 23:59 tarihinde güncellendi.
Tulum Peynirli Salata
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
Lolorosso
Göbek marul
Roka
Nane
Közlenmiş kırmızı biber turşusu
Mısır
Cherry domates
Tulum peyniri
Ceviz içi

Yapılışı:
1. Yeşillikleri bir kapta doğrayalım. Hangisinden ne kadar istiyorsanız o kadar doğrayın. İçine közlenmiş kırmızı biber mısır cherry domates ve cevizi ekleyelim. Son olarak da üzerine tulum peynirini ekleyelim. Soslar için ben nar ekşisi ve zeytinyağı kullanıyorum. Sizler zevkinize göre ekleyebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.
2. Tulum Peynirli Salata 12.11.2015 15:44 tarihinde güncellendi.
Acılı Domates Sosu ( Bir de Bunu Deneyin)
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 kilo uzun domates
10 – 15 adet acı sivri biber
2 büyük baş sarımsak
1 çay bardağı (orta boy bardak, en küçük olanın bir büyüğü) sıvı yağ
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağından bir parmak eksik sirke
1 dolu yemek kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Domatesleri yıkayıp kabuklarını soyup, derin bir tencereye rondodan geçirip ocağa alıp kaynamaya bırakıyoruz. Kaynamaya başladıktan sonra içine, küçük küçük doğradığımız sarımsakları atıp 10 – 15 dakika daha kaynatıyoruz. Tuzu (damak tadınıza göre ayarlayın) sirkeyi şekeri ve sıvı yağımızı da ilave ediyoruz. Biberlerimizi yıkayıp küçük küçük doğrayıp bunları da kaynayan domateslerimize ilave ediyoruz. Birkaç dakika daha kaynatıp, tencerenin kapağını örterek ocağımızı kapatıyoruz. Arada bir karıştırarak 15 dakika kadar demlenmeye bırakıyoruz.Kavanozlara doldurup üzerine birazcık doğranmış sarımsaklardan koyup, kavanozun ağzını havlu peçeteyle iyice sildikten sonra kapağını sıkıca kapatıp ters çeviriyoruz. Üzerini bezle sıkıca örtüp soğumaya bırakıyoruz. Afiyet olsun.NOT: Kahvaltıda yiyebilirsiniz. Menemen yapabilirsiniz. Bulgur pilavının dibine yağ, soğan yaptıktan sonra bu sostan koyarak, nefis bir pilav yapabilirsiniz.
2. Acılı Domates Sosu ( Bir de Bunu Deneyin) 08.10.2016 21:15 tarihinde güncellendi.
Şipşak Pasta (Çocuklar İçin)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 çay bardağı şeker
5 yada 6 kaşık sıcak su
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet kabartma tozu
1 adet vanilin
1 çay bardağı un
1  çimdik tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle yumurta aklarını bir kaba sarılarını bir kaba ayıralım yumurta aklarını bir cimdik tuz ile kopuk olana kadar çırpalım.
2. Yumurta sarisini da şeker ile kopuk olana kadar çırpalım en az üçer dakika çırpma işlemi bittikten sonrayumurta sarısının bulunduğu kaba sütü ve diğer malzemeleri sırasıyla katalım.
3. En son yumurta aklarını bir kepçe yardımı ile söndürmeden köpüklerini alttan yukarıya doğru havalandırarak hamura katalım bir iki tur karıştırdıktan sonra yağılı kağıt serili kalp kalıba boşaltalım ( yada normal tepsiye de döküp piştikten sonra kalp seklini verebilirsiniz)
4. 170 derecede 10 dakika kadar pişerken çatal yardımı ile kabaran keki söndürelim 20 yada 25 dakikada pişen kekimizi soğumaya bırakalım.
5. Kekimiz soğurken muhallebimizi hazırlayalım. vanilin vede tereyağı hariç tüm malzemeleri uygun tencereye boşaltalım çırpma teliyle sürekli karıştırarak fokurdayana kadar pişirelim.
6. Fokurdayınca ocağın altını kapatıp tereyağı vede vanilini katalım eriyene kadar karıştıralım.
7. Kekimizi ortadan keselim kalp şeklinde olan kekimizin kenarlarını düzeltelim.
8. Artan kenar kekini robottan çekelim arasına muhallebiyi pay edelim kalan muhallebiyi de üstüne sürelim.
9. Robottan geçtiğimiz keki pastamızın üstüne kullanalım.
10. Sonra dilediğimiz şekilde süsleyelim şimdiden afiyet olsun.
Misafire 10 Dakika Kala
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 yada 2 paket hazır turtalar yada muffin de olur
4 elma
1 çay bardağı fındık
( ceviz yada badem de olur )
1 tatlı kaşığı tarçın
yarım çay bar toz şeker

Yapılışı:
1. Öncelikle elmalar soyulup yıkanır ve rendelenir.
2. Suyu sıkılmamış elmaları şeker ve hafif dövülmüş fındıklar ocağa alınır ve karıştırılarak suyunu iyice çeken elmalara tarçın eklenir ve iyice karıştırılır.
3. Ocaktan alıp soğutmaya bırakılır.( soğuyan iç harca ben labneyi çok sevdiğim için 2 çorba kaşığı labne katıyorum.Siz isterseniz katın yoksa sade elmalı harç kulanın )
4. Diğer yanda turtalar ters çevrilir.
5. Çikolata kısmı alta kalacak şekilde bir tatlı kaşığıyla içleri çıkartılır ve soğuyan iç harçtan 2 tatlı kaşığı katılır.
6. Düzleştirilir. Turtalar bitene kadar hepsi aynı işlemle yapılır.
7. Üstlerine kullanmak için labne yoğurt ve bal iyice karıştırılır ve sıkma torbasına konulur.
8. Turtalar resimdeki süslenir ve Afiyetle ikram edilir. Afiyet olsun. 😉
Pratik Meyveli Yaş Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1.5 bardak süt
3 adet yumurta sarısı
3 yemek kaşığı un
4 yemek kaşığı toz şeker
1 paket şekerli vanilin
1.5 yemek kaşığı nişasta

Yapılışı:
1. İlk önce şekerli vanilin hariç krema malzemelerini karıştırıp pişmesi için ocağa konulur.
2. Koyulaşmaya yakın şekerli vanilinde konulur.
3. Sonra soğumaya bırakılır.
4. Sonra da 2 paket krem şanti ile 2 bardak sütü iyice çırpıp (süt soğuk olursa daha iyi olur) koyu bir kıvam elde edilir.
5. Pasta kekinin arasına ilk önce kremanın hepsi düzgün bir şekilde sürülür ve doğranan meyveler eklenerek diğer kek koyulur.
6. Şimdi de krem şanti pastanın bütün etrafını kaplayacak şekilde sürülür.
7. Süslemede size kalmış istediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz.Afiyet olsun..
Spaghetti Carbonara Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
300 gr spaghetti
3 büyük boy yumurta
150 gr krema
150 gr parmesan peyniri
3 dal taze biberiye
200 gr dana bacon
100 gr pastırma
Karabiber
1 tatlı kaşığı muskat (opsiyonel)
1 tatlı kaşığı toz sarımsak
Zeytinyağı

Yapılışı:
1. Spaghettiyi paketteki süreye göre 2 tutam tuz ve 1 yemek kaşığı zeytinyağ eklenmiş kaynayan suda haşlayın ve süzün. Soğumaya bırakın.
2. Fırını fan ayarında 180 dereceye ısıtın. 20 cm çapında yuvarlak kek kalıbının tabanını ve kenarlarını güzelce yağlayın.
3. Parmesanı rendeleyin. (Dilerseniz parmesanla beraber gruyere veya taze kaşar gibi peynirleri karıştırabilirsiniz. )
4. Baconları enlemesine ve boylamasına şeritler halinde (fotoğraftaki gibi) kalıbın tabanına dizin.
5. Üzerine rendelediğiniz peyniri serpin ve üzerini kaplayacak şekilde tüm tabana yayın.
6. Yumurtayı büyük bir kapta çırpın.
7. Ardından krema, karabiber, muskat, toz sarımsak, kalan rendelenmiş peyniri, ince doğradığınız biberiyeleri, dilimlediğiniz baconları ve pastırmaları da ekleyin ve çırpma teliyle birbirine iyice karıştırın.
8. En son soğuyan spaghettiyi ekleyip sosla iyice harmanlayın ve kalıba yerleştirin.
9. 35 / 40 dakika boyunca üzeri renk alıncaya kadar pişirin.
10. Fırından alın ve 3-4 dakika kadar bekleyin. Servis edeceğiniz tabağa kalıbı ters çevirin ve spaghetti carbonara keki tabağa çıkarın.
Çok Lezzetli Kumru
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 adet sandeviç ekmeği
Yarım kangal doğranmış sucuk
2 adet uzun sosis
4 kare dilim cheddar peyniri
2 domates
2 adet patates
Marul
Ketçap
Mayonez

Yapılışı:
1. Sosilerimizi dilim dilim doğrayıp hafif kızarana kadar kavuruyoruz.
2. Sucuklarımızıda dilimleyip sosislerimizin içine atıp 3-4 dk daha kavuruyoruz.
3. Diğer taraftan patateslerimizi ince dilimleyip yağda kızartıyoruz.
4. Ekmekleri ikiye bölüp arasına mayonez sürüyoruz.
5. Kavurduğumuz sucuk ve sosisten dilediğimiz kadar ekmeğin arasına koyuyoruz.
6. Cheddar penirleri üçgen şekilde dilip sucuk sosislerin üzerine yerleştiriyoruz.
7. Üzerine kızarttığımız patateslerden ekliyoruz ve dilediğimiz kadar ketçap sıkıyoruz.
8. Domatesleri halka şeklinde dilimleyip pateteslerin üzerine ekliyoruz.
9. Marul yapraklarını da ekleyip sandeviçimizi kapatıyoruz. Tost makinesinde üzeri hafif kızarana kadar bekletiyoruz. Afiyet olsun. (Not=malzeme yerleştirme sırasını tariftekine göre yaparsanız daha lezzetli bir kumru elde edersiniz🌸)
Lor Peynirli Közlenmiş Biber Dolması
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1 kase tuzlu lor peyniri
4-5 dilim tuzlu köy peyniri
Yarım demet maydanoz
4 adet kırmızı biber

Yapılışı:
1. Öncelikle biberimizi fırında közlüyoruz. Közlenmiş olan biberlerimizi soyuyoruz. Soyduğumuz biberlerin ortasını oval bir şekilde kesiyoruz. Biberimiz hazır.
2. Şimdi ise iç harcını hazırlayalım. Hanımlar iç harcı için, lor peynirimizi bir tabağa alıp, üzerine köy peynirlerimizi rendeleyip, ekliyoruz ve maydanozla biberimizin üstünden kestiğimiz biberleri ince ince doğrayıp, karıştırıyoruz.
3. Son olarak ise biberimizin içini hazırlamış olduğumuz harç ile dolduruyoruz. Biber dolmamız hazır eminim sofralarınıza çok farklı bir görüntü ve tat katacak. Deneyenlerin emeğine ve ellerine sağlık afiyet şifa olsun 🙏
Balkabaklı Kayısılı Fındıklı Bebek Tatlısı Lif Kaynağı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 ufak dilim balkabağı (+6)
Yarım elma (+6)
2 gün kurusu kayısı(+6)
2 adet fındık (+8)
1 yemek kaşığı irmik (+6)
2 adet bebe bisküvisi (+6)
1 çay bardağı su

Yapılışı:
1. 👉🏻👉🏻kayısıyı ortadan kesin mini tencereye alın, elmayı soyun dilimleyin aynı tencereye alın.
2. 2 adet balkabağınıda aynı tencereye alın çok az su da haşlayın hafif haşlanan karışımı blendırdan geçirin.
3. Ayrı ufak bir tencereye irmiği ve bir çay bardağı suyu alın hafif pişirin.
4. Pişen irmiğe balkabaklı püre karışımı ekleyin ve hafif pişirin. pişen karışıma bebe büsküvisi ufalayın fındığı iyice kırın ve ekleyin.BEBEĞİM SEBZE YEMİYOR DİYORSANIZ TAM BİR LİF KAYNAĞI TATLI TARİFİ VERİYORUM
Teremyağlı Osmanlı Tahinli Pide
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
500 gr un
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket yaş maya (25 gr)
1 şu bardağı süt
2 şu bardağı tahin
3 şu bardağı su
1 paket teremyağ
Ceviz ve kuş üzümü (İsteğe bağlı)

Yapılışı:
1. Bir kaba unu dökelim. Tuzu, mayayı, sütü ve şu ekleyip yoğurma işlemine başlayalım.
2. Yoğurulan hamur ele az yapışır kıvama gelene kadar yoğuralım.
3. Sonra yoğurulan hamurumuzu mayalanmaya bırakalım.
4. Maksimum 20 dk. mayalanan hamuru merdane yardımıyla açalım.
5. Açılan hamur yuvarlak vede çay tepsisi büyüklüğünde olmalıdır.
6. Açılan hamurun üzerine tahin ve 1 paket teremyağ koyularak ezilip tahinle teremyağın kaynaşmasını sağlayarak hamurun açık kalmayacak şekil sürmeliyiz.
7. Sonra açılan hamurun ortasında delerek dış kısmına doğru dairesel dolayarak hamuru beze haline getirmeliyiz.
8. Getirirken bezeleri merdane yardımıyla tekrar açalım servis tabağı büyüklüğünde sonra 180 derece ısıtılmış fırında 20 dakka pişirelim. isteğe bağlı ceviz vede kuş üzümü de kullanılabilinir. afiyet olsun. şifa kaynağı.
Pürüzsüz Un Kurabiyesi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gr Becel Margarin veya Tereyağ Keyfi
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 dolu yemek kaşığı nişasta
2 dolu yemek kaşığı pudra şekeri
3 tam su bardağı un

Yapılışı:
1. Pastane Usulü Ağızda Dağılan Harika Bir Un Kurabiyesi Yapmak Hiçte Zor Değil 😍😍Hemde Muhteşem Pürüzsüz Dokulu 👌👌Birkaç püf noktası ile harika bir sonuç ortaya çıktı eminim bu lezzete bağımlı kalacaksınız ❤❤İlk püf noktası; Kullandığımız margarini eritmiyoruz 1 gün oda sıcaklığında bekliyor ve artık iyice çok aşırı yumuşacık krem gibi oluyor. Yumuşacık haldeki Becel Margarin, sıvı yağ, pudra şekeri ve nişasta kremsi olana kadar elimizle karıştırılır. Yavaş yavaş un eklemesi yapılarak hamur toparlanır. Ben dondurma kaşığı ile humurdan çok az kazıyıp elimle bastırdım ve ters çıkardım hemde hamur ile fazla oynamamış oldum. Sizde istediğiniz şekil yapabilirsiniz. Hepsi bittikten sonra yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir ve önceden ısıtılmış 170 derece fırında 20 dakika pişirilir. Sonra fırın kapağına bir havlu el bezi sıkıştırılır ve 15 dakikada böyle hafif aralık şekilde pişirilir. (Beyaz Kalması İçin) İkinci püf noktam bu. Tepsiyi fırından çıkarır çıkarmaz üzerlerine sıcakken çok az pudra şekeri elenip soğuması beklenir. 3. Püf noktası 👍👍Soğuduktan sonra servise hazır. Kapaklı saklama kabında uzun süre muhafaza edebilirsinizAFİYET ŞEKER OLSUN 😚 😚
2. Pürüzsüz Un Kurabiyesi 08.10.2016 23:06 tarihinde güncellendi.
Un Kurabiyesi (Damla Sakızlı)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket oda sıcaklığında margarin
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı nişasta
1 paket vanilya (ben damla sakızlı olanından kullandım)
Yarım paket kabartma tozu
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Oda sıcaklığında olan margarini sıvı yağı pudra şekerini kabımıza alalım karıştıralım.
2. Üzerine nişastayı vanilya ve kabartma tozunu ekleyip yavaş yavaş un ilavesiyle yoğuralım.
3. Kakaolu kısmı için hamurun yarısını ayırıp üzerine kakaoyu ekleyip, yoğuralım.
4. Hamurdan parça koparıp uzun rulo haline getirelim.
5. Çatalla üzerine çizik atalım ve sonra kesip tepsiye dizelim.
6. Önceden ısınmış 170 derece fırında 15-20 dk beyaz kalacak şekilde pişirelim.
Elmalı Şarlot
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 orta boy elma
3 yumurta
1 su bardağı un
1 su bardağından az şeker
1 paket kabartma tozu ve vanilin
1 çay kaşığı tarçın
1 kaç damla limon
Ceviz

Yapılışı:
1. Elmalar küp küp doğra bir çay kaşığı tarcın bir yemek kaşığı şeker ve limonla harmanlaDiğer tarafta yumurta ile şekeri çırp, unu, kabartma tozu ve vanilini kek gibi çırpKelepçeli tepsiye yağlı kağıdı sıkıştır ve kenarlarını yağla ve elmalı harçla kek harcını karıştır kaba dök üzerine ceviz serp 175 derece fırında pişir çıkarınca pudra şekeri serpip afiyet olsun size de bana da.
2. Elmalı Şarlot 14.06.2016 22:55 tarihinde güncellendi.
Sütlü Hint Çayı
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 tatlı kaşığı kakule
Yarım tatlı kaşığı tarçın tozu
Çeyrek tatlı kaşığı zencefil tozu
Çok az muskat
Çok az karabiber
4 karanfil
1 yemek kaşığı bal (şeker veya daha fazla bal kullanılabilir)
2 yemek kaşığı kara çay
2 bardak su
1 bardak süt

Yapılışı:
1. 2 bardak suya tüm baharatları ve balı ekleyip 10 dakika kadar kaynatalım.
2. Sütü en son ekleyelim, 2-3 dakika sütle de kaynatıp, bardağımıza süzelim. Afiyet olsun ☺
Puf Puf Patatesli Poğaça (52 Adet Çıktı)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2. 5 su bardağı süt
1 yumurta akı hamura ( sarısı üstüne )
4 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı zeytin yağı
1 paket instant maya
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Yoğurma kabına maya ve şekeri ilave edelim üzerine ılımış sütü döküp karıştıralım.
2. Ardından tuzu ve yağı ekleyelim iyice karıştırıp ununu azar azar ekleyelim.
3. Kulak memesi yumuşaklığına gelinceye kadar yoğuralım üzerini kapatıp 1 – 2 saat dinlenmeye bırakalım.
4. O sırada haşlanmış patatesleri rendeleyelim daha sonra tavaya yağ döküp soğanları hafifçe kavuralım.
5. Daha sonra rendelenmiş patatesleri ekleyelim baharatlarını da karıştırıp soğumaya bırakalım.
6. Kabaran hamurumuzdan biraz koparıp içine patatesli harçtan koyalım yuvarlayalım ve yağlanmış fırın tepsisine dizelim.
7. Üzerine yumurta sarısı sürelim ve toz haşhaştan serpelim.
8. Ardından 200 derecelik fırında pişmeye bırakalım kızarınca poğaçalarımız servise hazır😋😋
Jöleli Kedi Dili Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 su bardağı süt
8 yemek kaşığı şeker
3 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilin
Yarım paket kedi dili bisküvi
1 paket bitkisel jöle

Yapılışı:
1. Sütü, unu ,şekeri ,nişastayı, vanilini bir tencereye koyup mikserle çırpıyoruz daha sonra ocağın üstüne koyup el mikseriyle karıştırarak muhallebi kıvamına gelecek şekilde pişiriyoruz ben çok katı yapmıyorum akışkan yapıyorum eğer kıvam koyu olursa süt ekleyebilirsiniz. Piştikten sonra ocağı kapatıp borcamı suyla ıslatıp muhallebinin yarısını döküyoruz resimde görüldüğü gibi kedi dili bisküviyi bir sıra diziyoruz tekrar muhallebiyi döküp soğumasını bekliyoruz. Jöleyi tarifine göre pişirip muhallebi iyice soğuduktan sonra jöleyi üzerine döküyoruz.
2. Jöleli Kedi Dili Pasta 10.02.2016 22:36 tarihinde güncellendi.