Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Ayvalık Tostu Ve Patates Kızartması
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 adet sandviç ekmeği yada uzun tost ekmeği
3-4 dilim kaşar peyniri
2-3 dilim salam
3-3 dilim sucuk
2 kaşık rus salatası
2-3 adet küçük salatalık turşusu

Yapılışı:
1. Salam ve sucukları hafif soteliyoruz. Ekmekleri ızgara yada tost makinasında sıcacık kızartıyoruz ,arasına rus salatasını ve kaşar peynirini yerleştirelim, sonra diğer malzemeleri ekleyelim, tost makinasında iyice bastırarak kaşar peynirin erimesini bekliyoruz, patates kızartması ve salatayla servis ediyoruz, isteğe göre malzeme ekleyip çıkartabilirsiniz. Afiyet olsunn nefiiiiss :)
2. Ayvalık Tostu Ve Patates Kızartması 14.01.2016 13:33 tarihinde güncellendi.
Damla Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
250 gram tereyağ
1 su bardağından 1 parmak eksik şeker
1 çay bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ
1 yumurta
Yarım paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 şu bardağı un (kontrollü koyun )
200 gram nişasta
Bitter çikolata

Yapılışı:
1. Oda sıcaklığında ki yağla tüm malzemeleri karıştırıp hamurumuzu yoğuruyoruz bana 3 bardak un yetti ama siz kontrollü koyun yinede ,sonra hamurdan küçük parçalar alıp uzun çubuklar yapıp uç ucuna getiriyoruz ve tepsiye diliyoruz ,170 ° önceden ısıttığımız fırında beyaz kalacak şekilde pişiriyorum, soğuduktan sonra benmari usulü erittiğim çikolatalara batırıp yağlı kağıt üzerine diziyorum, dilerseniz fıstık Hindistan cevizi yada renkli şekerler ede batırabilirsiniz ,ben yaptığım kurabiyeleri buzluğa koymam ,saklama kabında serin yerde 2 -3 ay dayanır, afiyet olsun🎉
2. Damla Kurabiye 15.04.2016 18:33 tarihinde güncellendi.
Havuçlu Cevizli Ve Çaylı Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
5 adet yumurta
2 su bardağı şeker
Yarım bardaktan biraz fazla yağ
1 su bardağı süt
3 su bardağı +3 çorba kaşığı un
1. 5 çay kaşığı tarçın
4 havuç
1 kase ceviz
2-3 paket kabartma tozu
2-3 paket şekerli vanilin
Dikdörtgen borcam

Yapılışı:
1. 💛 Yumurta ve şeker mikser ile beyazlayana kadar karıştırılır.
2. 💛Yağ ve süt ve demli çay ilave edilip karıştırılır.
3. 💛Un ilave edilir ve karıştırılır.
4. 💛Havuç, ceviz, ve tarçın ilave edilir. Spatula ile karıştırılır ve son olarak kabartma tozu ve Vanilin eklenir karıştırılır ve dikdörtgen borcama dökülür.
5. 💛175 derece de 20 – 30 dk pişirilir ve Afiyetle yenir. 💖
Kiraz Sapından Ödem Attırıcı Çay
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 avuç kurumuş kiraz sapı
1-2 dilim limon

Yapılışı:
1. Kurutulmuş kiraz saplarını soğuk sudan geçiriyoruz. (ben yediğimiz kirazların saplarını atmadım biriktirip kuruttum, aktarlardanda bulabilirsiniz) bir kapta suyu ısıtıyoruz.
2. Kaynayınca bir avuç kiraz sapını suya atıp demliyoruz.
3. İçine limon dilimi atıp yemeklerden önce içip iştahınızı azaltır yada özel günlerinizde içip ödem atabilirsiniz. Buzdolabında 3 gün saklayabilirsiniz. Afiyet olsun🌸
Pırasalı Yumurta Kavurması
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
Pırasa (beyaz kısımlarını ayırın sonra yemek yaparsınız, burada yeşil kısımlarını kullanacağız, miktarı tercihe göre değişebilir, resimden bakabilirsiniz)
Yumurta (ben 3 tane kullandım, yeterli geldi)
Tuz
Zeytinyağı

Yapılışı:
1. Pırasanın yeşil kısımları yıkandıktan sonra resimdeki gibi doğranır.
2. Tavaya 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı koyularak pırasalar eklenir ve pişirilir.
3. Pırasaların rengi değişince yumurtalar kırılır.
4. Tuz eklenir ve karıştırılır. İsteyen birazda acı toz biber ekleyebilir, harika oluyor.
Kavurmalı Taze Fasulye
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 kilo taze fasulye benim kullandığım iri taneli köy fasulyesi
5 yemek kaşığı kavurma
1 adet soğan
1 yemek kaşığı salça
Tuz
Karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 litre su ılık

Yapılışı:
1. Soğanımızı 1 yemek kaşığı sıvı yağ da kavuralım.
2. Üzerine salça ve kavurmayı ekleyip 2 dakika daha kavurduktan sonra fasulyelerimizi atıp 5 dakika soteleyelim.
3. Kısık ateşte üzerine 1 litre su ve baharatları ekleyip ağzını kapatalım ben düdüklüde yaptım ortalama 40 dakika pişti.
4. Köy fasulyesi olduğundan uzun sürede pişti normal fasulyede 25 yada 30 dakika pişiyor.
Karamelli İrmikli Etimek Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
9-10 tane etimek

Yapılışı:
1. 1 bardak şekeri küçük bir tavaya alıp altını kısık ateşte açıyoruz.
2. Şeker erimeye başlayınca karıştırarak renginin değişmesini ve şekerin tamamen erimesini bekliyoruz.
3. Bu işlem tamam olunca eriyen şekerin üzerine suyu döküyoruz bir cezveyle dökerseniz ellerinizi yakmazsınız.
4. Suyu gören şeker donacaktır tekrar eriyinceye kadar karıştırmaya devam ediyoruz.
5. Şeker eriyince kaynayan şerbetin altını kapatıyoruz büyük kare borcama etimekleri dizip şerbeti etimeklerin üzerine kaşık yardımıyla döküyoruz.
6. Etimekler şerbetini çekerken bizde diğer yandan kremasını hazırlayalım.
7. Tencereye süt, irmik, nişasta ve şekeri alıp karıştıralım. Ocağa koyup altını açalım ve fokurdamaya başlayıncaya kadar karıştırarak pişirelim.
8. Fokurdamaya başlayınca vanilyayı ekleyip yine karıştırarak pişirmeye devam ediyoruz.
9. Kıvamı koyulaşan tatlımızın kremasını ocaktan alıp sıcak haliyle şerbetini çeken etimeklerin üzerine döküyoruz tatlımızı bir kenara alıp soğumaya bırakıyoruz.
10. Bu sırada üzeri için krem şanti ve sütü çırpıp dolaba kaldırıyoruz.
11. Oda ısısına gelen tatlımızın üzerine krem şantiyi döküp güzelce yayıyoruz ve üzerini düzeltiyoruz.
12. Tatlımızı streçleyip dolaba kaldırıyoruz.
13. 3-4 saat dinlenen tatlımızı dilediğiniz şekilde dilimleyip süsleyerek servis edebilirsiniz. Ben hazır karamel sos dondurulmuş kiraz ve nane yaprakları kullandım. Deneyen herkese şimdiden kolay gelsin ve afiyet olsun😋😋😄
İçli Pide ( Ankara )
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
Yarım su bardağı süt
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket instant maya
4, 5 su bardağı un

Yapılışı:
1. 1 su bardağı ılık suya instant mayayı döküp eritin. Unu bir kaba koyun, ortasını açarak şekeri, maya karışımlı ılık suyu, tuzu ve sütü ilave ederek yoğurun. Unu ölçüsünde rahatça koyabilirsiniz. Tam ölçüdür. Maya 20 dk kadar mayalanmaya bırakılır. Bu arada kıyma kendi suyunu bırakıp çekene kadar haşlanır. Sonra tüm iç malzemeler rondodan çekilir. Susuz katı olmalı. Hamuru ikiye ayırın. Açabildiğiniz incelikte açın. Önce sert gibi gözükür. Açtıkça kendini salar hamur. Hamurun birini açın ve iç malzemeyi öbek öbek koyun. Sonra diğer açtığınızı üzerine koyup hafifçe bastırın. Geniş ağızlı bir bardakla kesin. İç malzemesinin sulu olmamasına dikkat edin. Üzerine yağ süre süre az yağda pişirin. Afiyet olsun.
2. İçli Pide ( Ankara ) 11.06.2016 14:35 tarihinde güncellendi.
Kalburabastı / Kalıbabastı Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 yumurta
250 gr tereyağı (Oda sıcaklığında)
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) ince belli çay bardağı sıvı yağ
2 paket vanilya
2 paket kabartma tozu
2 çay bardağı irmik
1 çay bardağı pudra şekeri
2 çay kaşığı karbonat (Üzerine 2-3 damla limon)
Aldığı kadar un (Yaklaşık 30 yemek kaşığı)
2 su bardağı iri kıyılmış ceviz

Yapılışı:
1. Ceviz hariçinde tüm malzemeleri karıştırılır ve yumuşak bir hamur yoğrulur.
2. İstediğimiz şekli verip içine iri kıyılmış ceviz ilave edilir.
3. Şekil verilen tatlı, fırın ısınana kadar tepsi ile buzdolabında bekletilir.
4. Bu esnada şerbet malzemeleri hazırlanır, kaynamaya başlayınca limon sıkılır ve 10 dakika kaynadıktan sonra beklemeye alınır.
5. 175 derecelik fırında 20-25 dakika kızarana kadar pişirilir. ( her fırında süre aynı olmayabilir)
6. Fırından çıkardığımız tatlı ilk sıcağı çıkana kadar ( takriben 10 dakika) beklenir ve ılımış olan şerbet ilave edilir.
7. Yaklaşık bir saat sonra servise hazırdır.AFİYET BAL ŞEKER OLSUN 😋
Ekşili Yaprak Sarmam
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
Yarım kilo yaprak
1 su bardağı pirinç
1 çay bardağı bulgur
1 kuru soğan
1 yemek kaşığı salça
Yarım su bardağı yağ
1 tatlı kaşığı nane
1 tatlı kaşığı pul biber
2 yemek kaşığı nar ekşisi
3 çay kaşığı tuz İsteğe göre 1 tavuk bulyon da eklenebilir

Yapılışı:
1. Kaynar suda yaprakları haşlayalım.
2. Ardından bir kaba kuru soğanı doğrayıp pirincimizi bulgurumuzu yıkayıp ekleyelim.
3. Nane ,pul biberi ,nar ekşisi, tuzunu, salçamızı ,yağımızı da ekleyip karıştıralım.
4. İnce ince saralım tencereye birkaç yaprak koyalım. Altı tutmaması yaprağın dış kısmına iç harçtan az miktarda koyalım ve yaprağın kenarlarını içine katlayıp sıkı bir şekilde saralım ve sarmaları dizelim.
5. Harlı ateşte bi kaynar olduysa altını kısalım kısık ateşte pişirelim. Afiyet olsun
Közde Patlıcan Salata
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
3 adet patlıcan
2 adet çanak domates
3-4 ad yeşil biber
2 ad kapya biber
1 büyük kuru soğan
2 iri diş sarımsak
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı sumak
Dilediğiniz kadar zeytinyağı

Yapılışı:
1. Patlıcanlarımızı güzelce közleyelim, kabuklarını soyalım ve bıçağımızla parçalayalım.
2. Sebzelerimizi doğrayalım.
3. Derince bir kaba sebzelerimizi, patlıcanı, baharatları ve zeytinyağımızı ilave edelim ve güzelce karıştıralım.
4. Baharatları ve zeytinyağını servisten 10-15 dk önce ilave ederseniz tadı daha da oturmuş olacaktır.
Oreolu Cup
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kutu oreo
1 paket krem santi
100 gr mascarpone
Yarım su bardağından biraz az süt
Yarım kutu krema
Vanilya

Yapılışı:
1. Oreo’ları robottan geçirip istediğiniz bir bardağın altına koyun. Kreması için bütün malzemeleri mikserle çırpıp hafif katı bir krema elde edin. Kremayı sıkma torbasına alıp bardağa koyduğunuz oreoların üzerine sıkın. Sonra biraz çilek sosu (Ben hazır kullandım) ilave edin. Bu şekilde bardağı doldurun. En son kremayı koyduktan sonra beyaz çikolatayı üzerine rendeleyin En son bir tane çile le üzerini süsleyin.
2. Oreolu Cup 28.05.2016 14:00 tarihinde güncellendi.
Teremyağlı Yeşimin Kurabiyesi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 adet yumurta
1 paket teremyağ (yumuşak)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı hindistan cevizi
Yarım su bardağı nişasta
Yarım su bardağı pudra şekeri
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Limon kabuğu rendesi

Yapılışı:
1. Bütün malzemeleri karıştır unu ekle yumuşak bir hamur elde et şekil ver yalanmış tepsiye dizin.
2. 180 derecede pişir. Pudra şekeri ile tarçınlı bir poşetin içinde karıştırın.
3. Kurabiye sıcakken karışıma bula soğuduktan sonra yenmeye hazır.
Portakallı Kalburabastı
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 paket kabartma tozu
5 6 su bardağı un
2 adet portakal kabuğu rendesi

Yapılışı:
1. Un hariç diğer malzemelerimizi katalım. Unumuzu kontrollü bir şekilde katıp yumuşak ele yapışmayan bir hamur kıvamına getirelim.
2. Hamurumuzu açıp arasına toz fındık koyup kapatalım.
3. Fırınımızda kızarana kadar pişirelim.
4. Tatlımız sıcak şerbetimiz soğuk olacak. Tatlıyı hazırlamadan önce şerbetimizi kaynatıp soğumaya bırakalım.
5. Pişen tatlılarımızın üzerine şerbetini döküp çekmesini bekleyelim.
6. Tadı çok güzel harika bir tatlı oldu denemenizi tavsiye ederim.Afiyet olsun.
Mini Mini Ekler
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 yumurta
100 gr tereyağ
1 cimdik tuz
250 gr su
1-5 su bardağı un
1 yemek kaşığı şeker

Yapılışı:
1. Hamuru için:Tereyağı, su ve tuzu bir tavaya alalım, yağ eridikten sonra şekeri ekleyelim ve iyice karıştıralım şeker erisin.
2. Sonra unu da ekleyip hızlıca karıştıralım ve topaklanma olmasın.
3. Ocakta iyice kavuralım ve ocaktan alalım soğumaya bırakalım.
4. Soğuyan hamurumuza bir yumurta ekleyip yoğuralım iyice yedirdikten sonra diğer yumurtalara da aynı işlemi yapalım.
5. Streçle saralım ve 10 dk bekletelim. Hamurumuzu bir sıkma torbasına alalım ve yağlı kağıt koyduğumuz fırın tepsisine baş parmağı kalınlığında sıkalım.
6. İstediğiniz uzunlukta olabilir.
7. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında üzeri pembeleşinceye kadar pişirelim.
8. Fırında biraz bekletelim ve sonra çıkaralım.
9. Hamurumuz beklerken kremayı hazırlayalım.
10. Krema için: krem şantiyi süt ile çırpalım ve buz dolabına koyalım.
11. Krema için: 2-5 su bardağı sütü bir tencereye alalım, içine teker teker malzemelerimizi ekleyelim.
12. Vanilya hariç iyice karıştıralım ve ocağın altını açalım.
13. Kaynamaya başladıktan sonra biraz daha karıştıralım iyice pişirelim ve ocağı kapatalım ve vanilyayı ekleyelim iyice karıştıralım.
14. Bir kenarda soğumaya bırakalım.
15. Soğuduktan sonra krem şantiyi de kremaya ekleyip mikser ile iyice karıştıralım ve kreme hazır.
16. Pişen hamurları ortadan ikiye bölelim ve içlerine krema koyup kapatalım bütün hamurlara aynı işlemi yapalım.
17. Çikolata sosunu da hazırladıktan sonra ekler pastasının üzerlerine dökelim.
18. Soğuduktan sonra hindistan cevizi ve çilek reçeli ile süsleyip servis yapalım. (Elime sağlık) yapanlarında eline emeğine sağlık😍🍩
Tadına Bayıldım Poğaçası
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 yumurta akı
1 paket yaş maya
1, 5 su bardağı ılık süt (sıcak olmaması lazım dikkat)
1 küçük çay bardağı sıvı yağ
2, 5 yemek kaşığı şeker
2 tatlı kaşığına yakın tuz
Yumuşak bir hamur elde edene kadar un
İçine:
Ben kaşar peyniri ve lor peyniri kullandım siz ne isterseniz koyabilirsiniz ama kaşar çok yakışıyor

Yapılışı:
1. Selamûn Aleyküm Nefis Yemek Tarifleri ailesi :))
2. Bugün sizlere o kadar güzel bir tarifim var ki anlatamam. Böyle yedikçe yiyesiniz gelen, tadı mükemmel ötesi yumuş yumuş bir poğaça. Mutfaktan gelen miss gibi kokuyu duyunca bana hak vereceksiniz, tabii tadına baktıktan sonrasını saymıyorum bile :)) Mutlaka ama mutlaka denemelisiniz :) Benim hayatımda yaptığım en güzel poğaçalardan bir tanesi oldu :) Buyurun tarifime :)
3. Öncelikle mayayı, yumurta akını, sıvı yağı, şekeri hamur yoğuracağımız kaba koyduktan sonra ılık sütü üzerine döküyoruz. Böyle çok ılık olması lazım sıcak olursa hamur kabarmaz dikkat edin. Sonra elimizle maya eriyene kadar güzelce karıştırıyoruz ve üzerine 1-2 bardak un ilave ettikten sonra tuzunu da ekliyoruz ve yumuşak bir hamur elde edene kadar un koyuyoruz. Hamurumuz olunca 30- 45 dk. Kadar mayalanmaya bırakıyoruz ve bu arada iç malzemesini ayarlıyoruz. Hamur mayalanınca istediğimiz gibi şekil veriyoruz ve yağlı tepsiye diziyoruz. Ben şerit poğaça şeklinde yaptım fotoğraflarda nasıl yapılacağını gösterdim oradan bakabilirsiniz. Hepsi bitince üzerlerine yumurta sarısı ve sıvı yağ karışımını da sürüyoruz ve önceden ısıtılmış fırında pişiriyoruz. Olunca tercihen ılık şekilde servis yapıyoruz. İşte tadına bayılacağınız mükemmel poğaçalarımız hazır :))
4. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun :) Vakit kaybetmeden deneyin :) Yaparsanız yorum ve fotolarınızı bekliyorum :) Sevgiler 😊😊
5. Tadına Bayıldım Poğaçası 01.11.2015 14:52 tarihinde güncellendi.
Sarımsaklı Tavuklu Bulgur Pilavı
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
250 gr Tavuk göğüs
2 su bardağı pilavlık bulgur
4 diş orta boy sarımsak
Sıvı yağ
Dereotu (isteğe göre)
Maydanoz (isteğe göre)
Tuz

Yapılışı:
1. Süper lezzetli bir pilav.
2. Öncelikle tavuğu yıkayıp haşlıyoruz. Haşladığımız tavuğu küçük küçük parçalara bölüyoruz. Bulguru güzelce yıkıyoruz ve tencereye alıyoruz. Sıvı yağını da koyup biraz kavuruyoruz. Haşladığımız tavuk suyunu koyuyoruz. Ben 2 su bardağı pilava 4 su bardağı su koyuyorum. Koyduğumuz tavuk suyu yetmezse normal su ile tamamlıyoruz. Tuzu da koyup pişmeye bırakıyoruz. Suyunu çekmesine yakın parçaladığımız tavuğu, Doğradığımız sarımsak, dereotu ve maydanozu ekliyoruz. Karıştırıp kapağını kapatıyoruz ve suyunu çekene kadar pişiriyoruz. Piştikten sonra biraz dinlendirip servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.
3. Sarımsaklı Tavuklu Bulgur Pilavı 27.07.2016 10:25 tarihinde güncellendi.
Zebra Tart Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta
1 su bardağı şeker(küçük bardak)
1 çay bardağı süt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket sıvı krema
2 yemek kaşığı nutella
1 yemek kaşığı pudraşekeri
2 yemek kaşığı kakao

Yapılışı:
1. Her kek gibi önce yumurta ve şekeri beyazlaşana kadar iyice çırpıyoruz. Ardından diğer malzemeleri kakao hariç karıştırıyoruz.
2. Kek harcımızı ikiye bölüp, bir tanesine kakao ekleyip, yağlanmış unlanmış tart kalıbımıza sırası ile bir beyaz bir kakao harcından döküp, ısınmış 190 derece fırında 15 dk pişiriyoruz. Kürdanla pişip pişmediğini kontrol edip, borcama çıkarıyoruz.
3. Üzerinin kreması için sıvı kremayı pudra şekeri ile iyice mikserle çırpın. İçine nutella ekleyip, tekrar çırpıyoruz.
4. Ardından soğuyan kekimizin üstüne döküp, buzdolabına kaldırıyoruz. Afiyet olsun.
İrmik Helvası ( Tam Kıvamında)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1. 5 su bardağı irmik
Yarım çay bardağı un
125 gr margarin yada tereyağ
1 çay bardağı sıvı yağ
2 su bardağı süt
1. 5 su bardağı su
1 su bardağı şeker
2 yemek kaşığı dolusu dolmalık fıstık

Yapılışı:
1. Önce şeker ve sütü ocağa alıp şeker eriyene kadar karıştıralım.
2. Tam kaynamasın altını söndürelim sıcak şekilde kalsın.
3. Yanmaz yapışmaz tenceremizi ocağa alalım.
4. Yağları eritelim irmiği unu fıstığı ekleyip altını kısalım sürekli karıştırarak kavuralım.
5. Rengi dönünce (yaklaşık 15 dakika kavrulsun) şerbetini yavaşça ekleyelim ( çok sıcak olduğu için sıçrayabilir)
6. Ardından sütümüzü de ekleyip karıştıralım.
7. Suyunu çekince üzerine iki yemek kaşığı toz şeker gezdirip ağzına temiz bir bez serip kapağını kapatalım.
8. 10 dakika dinlensin kaşıkla toparlayıp kesip dondurmayla servis edelim.Deneyin memnun kalacaksınız. Afiyetle
Teremyağlı Tahinli Cevizli Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket teremyağı 250 gr
1 su bardağı şeker
1 su bardağı tahin
1 su bardağı ceviz içi
1 yumurta sarısı ( akı dışı için kullanılacak)
1 paket vanilya
3,5 su bardağı kadar un

Yapılışı:
1. Un hariç bütün malzemeleri yoğurma kabımıza alalım. Güzelce karıştıralım.
2. Unu kontrollü bir şekilde yavaş yavaş ilave edelim. Kıvamını alan hamurumuzu tezgahın üzerine büyük bir kare şekli vererek düzeltelim.
3. Oklava ile üzerine hafifçe bastırarak düzgün bir şekil verelim.
4. Bir bıçak yardımı ile minik kareler olacak şekilde keselim.
5. Daha sonra her bir kareyi önce yumurta akına sonra cevize batırarak tepsimize dizelim.
6. 170 derece önceden ısıtılmış fırında pembeleşinceye denk pişirelim.
7. Kurabiyemiş pişip tamamen soğuduktan sonra benmari usulü erittiğimiz beyaz çikolata ile kurabiyelimizin üzerine çizikler atalım. Deneyecek olan herkese kolay gelsin şimdiden afiyet olsun. 🙋🏻‍♀
Galeta Unu Mantolu Çıtır Börek (Hazır Yufkadan)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
5 adet yufka (azaltır veya çoğaltabilirsiniz)
Beyaz peynir (kıyma veya patatesli de olur)
Sıvı yağ

Yapılışı:
1. Önce yufkalarımızı 8 eşit parçaya üçken kesiyoruz.
2. Bir parça yufkaya fırçayla ayçiçek yağ sürüp üzerine ikinci yufkayı seriyoruz.
3. Tekrar üzerine fırçayla yağ sürüp geniş tarafına peynir koyuyoruz.
4. Kenarlarını içine kıvırıp sigara böreği gibi sarıyoruz.
5. Yufkaların tamamı bu şekilde sarıyoruz.
6. Derin bir kaba süt koyuyoruz içine sardığımız börekleri koyup 2 dakika kadar sütte bekletiyoruz sonra elimizle birazcık sütleri sıkıp üzerlerine gelecek yerini galeta ununa batırıp yağlı kağıt serili tepsiye diziyoruz (ben kağıdın üzerine birazcık daha ayçiçek yağ sürüyorum)
7. Önceden ısınmış 200 derece fırında iyice kızarana kadar pişiriyoruz iyi kızarırsa çıtır çıtır oluyor AFİYET OLSUN🌹
Not : İsteğe bağlı yufkayı tek kat yapabilir veya daha fazla parçaya kesebilirsiniz
Arnavut Ciğeri (Lokum Gibi Yumuşak)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Yarım kilo ciğer (kuzu ya da dana)
1 su bardağı un
Tuz
Pul biber

Yapılışı:
1. Daha sonra una bulayıp, fazla ununu elimizle silkeleyip alırız ve bol yağda kızartırız.Geri kalanı size kalmıştır.
2. Dilerseniz yanına patates kızartın, kızardıktan sonra üzerine pul biber hatta kekik serpebilirsiniz.
Elmalı Turta (Kıyır Kıyır)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
250 gr yumuşak margarin
1 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı yoğurt
1 yumurta
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Öncelikle hamurumuzu hazırlayalım, margarin ,yumurta ,şeker ,yoğurt iyice karıştırılır.
2. Sonra vanilya, kabartma tozu ve ununu ekleyip kulak memesi kıvamında hamurumuzu yoğuralım ve sonrada hamurumuzdan üzeri için ayıralım.
3. Sonra da buzluğa atalım çünkü rendeleneceği için donacak kalan hamurumuzu da tepsimizi yağlayıp  yayalım.
4. Sonrada bekletelim ve sonrada elmalarımızı rendeleyip toz şekerini ekleyip ocağa alalım.
5. Suyunu çekene kadar pişirelim, piştikten sonra ceviz ve tarçını koyup soğumaya bırakalım.
6. Soğuduktan sonra harcımızı da tepsideki hamurumuzun üzerine yayalım ve donan diğer hamurumuzuda üzerine rendeleyip 200 derece fırında kızarana kadar pişirelim ve hazır herkese şimdiden afiyet olsun.😊😊😊
Bol Susamlı Simit Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1. 5 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı ılık su
1 paket yaş maya
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Un hariç bütün malzemeleri kontrollü bir  şekilde ekliyoruz ve iyice karıştırıyoruz.
2. Daha sonra unu yavaş yavaş ekleyerek kulak memesi kıvamına gelecek biçimde yoğuruyoruz.
3. İyice yoğurduğumuz hamurumuzu ılık bir ortamda 30 dakika dinlendiriyoruz.
4. Dinlenen hamurumuzu bezelere ayırarak elimizle açıyoruz ve içine beyaz peynir ekleyip yassı bir şekil verip sulandırılmış pekmeze batırıp daha sonra bolca susama batırıyoruz.
5. Diğer bezelerde de aynı işlemi uyguluyoruz ve tepsimize dizip üzerlerine bıçak ile çizikler atıyoruz.AFİYET OLSUN.
Şıp Şak Mozaik Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 paket petibör bisküvi
1 su bardağı süt
4 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı saralle
1 su bardağı ceviz
2 yemek kaşığı margarin veya tereyağı
3 yemek kaşığı kakao

Yapılışı:
1. Selamlar yine güzel bir lezzet ile beraberiz öncelikle derin bir kaba bisküvileri çok ufaltmadan elimizle parçalıyoruz ,diğer yandan tereyağını eritin süt, kakao, saralle, şeker ri de ekleyip iyice karıştırın daha sonra bisküvilerin üzerine boca edin çok hırpalamadan karıştırın ,en son cevizi de ilave edin ve toparlayın  baton kek kalıbına strec filim sererek kalıptan çıkmasını kolaylaştıralım ,yaptığımız harcı kalıba koyup yayalım ve üzerini sitreç yardımıyla kapatıp buzlukta 4 saat bekleyip isteğe bağlı dondurmaya servis ediyoruz ,afiyet olsun.
2. Şıp Şak Mozaik Pasta 23.10.2016 09:47 tarihinde güncellendi.
Tadına Doyum Olmaz Etimek Yatağında Kızartma / Lezzeti Muhteşem Etimek Kanepeler
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 adet küp küp doğranmış patates
1 adet küp küp doğranmış patlıcan
3-4 adet minik minik doğranmış biber
Kızartmak için sıvı yağ
1 paket Etimek (12 adet)

Yapılışı:
1. Patatesleri küp küp doğranır sonra kızartılır.
2. Başka bir tavaya biraz yağ alınır ve önce küp küp doğranmış patlıcanları daha sonra doğranmış biberleri kızartılır. (İsterseniz sırasıyla bir tencerede kızartabilirsiniz ben biberi ve patlıcanı başka tavada soteledim)
3. 2-3 adet domatesi, sarımsağı robota limit salçada eklenir ve sulu bir kıvam olsaya kadar çekilir.
4. Bir tavaya alınır üzerine 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ eklenir ve pişirilir.
5. Pişirdiğiniz sos kızartmalarla buluşturulur ve tuz eklenir karıştırılır.
6. Etimekler bir borcama yada sunum tabağına dizilir. Üzerlerine yoğurtlar birer kaşık dağıtılır.
7. Yoğurtlu etimeklerin üzerine kızartmalar dağıtılır. Ve servise hazırdır. Afiyet olsun.
Milyöflü Perde Pilavı
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
2 su bardağı pirinç
1 su bardağı zeytinyağı
2 adet kuru soğan
1 paket dolmalık fıstık
1 paket kuş üzümü
1/2 (yarım) su bardağı çiğ badem
1/2 (yarım) demet dereotu
1/2 (yarım) demet maydanoz
1 çay kaşığı tarçın
1 çay karşığı yenibahar
1 çay kaşığı karabiber
Tuz
2 su bardağı sıcak su
1 paket milföy hamuru

Yapılışı:
1. Pirinci ılık ve tuzlu suda 15-20 dakika bekletin ve sonrasında iyice yıkayıp suyunu süzün. Bademi sıcak suda bekletip kabuklarını soyun. Soğanı küçük küpler halinde doğrayın ve zeytinyağında pembeleştirin. Pirinç, tuz, baharatlar, fıstık, üzüm, badem, kıyılmış maydanoz ve dereotunu ilave edip kavurun. Üzerine sıcak suyu ilave edip pişirmeye bırakın. Pişince pilavın üzerine kağıt havlu sererek demlendirin. Bu esnada yumuşamış olan milföyleri merdaneyle genişletin. Yapışmaması için un serperek açma işlemini gerçekleştirebilirsiniz. Açtığınız milföy hamurlarının bir kısmını yağlanmış kelepçeli kek kalıbına yerleştirin. Üzerine pilavı döküp üzerini düzeltin ve kalan hamurla pilavı tamamen kapatın. 180 derecede ısıtılmış fırında milföy hamurları kızarana kadar pişirin. İlk sıcaklığı çıktıktan sonra dilimleyerek servis yapın.Afiyet olsun.
2. Milyöflü Perde Pilavı 18.08.2016 12:52 tarihinde güncellendi.