Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Kolay Tuzlu Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket oda sıcaklığında yumuşamış margarin
4-5 bardak un
3 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay bardagı sıvı yağ
1 çay bardağı sirke
1 paket kabartma tozu
üzeri için 1 yumurta sarısı
üzeri için
susam, çörek otu

Yapılışı:
1. Oda sıcaklığında yumuşamış margarin ve tüm malzemeleri yoğuruyoruz .
2. Hamur halini alınca biraz kalınca açıp kurabiye kalıplarıyla şekil veriyoruz.
3. Fırın kağıdı serilmiş tepsiye dizerek üstüne yumurta sarısı ve çörek otu, susam serpiyoruz.
4. 170 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz.Afiyet olsun.
Kek Kalıbında Nefis Börek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 adet günlük yufka
1 kase peynir
Maydanoz
Susam

Yapılışı:
1. Herkese MerhabalarKek kalıbında nefis yumuşacık hoş sunumlu harika bir börek yapmak hiçte zor değil çok pratik hemde 15 dakika’da hazırlanıyor 👌👌Hadi yapmaya başlayım 🏃🏃İlk önce peynirli harç hazırlanır. Yada istenilen harç ile yapabilirsiniz. Sos malzemeleri bir kapta iyice çırpılır. Ben büyük Kek kalıbı kullandım tam geldi. Kek kalıbı iyice yağlanır ve susam serpilir. İlk yufka içine serilir. Orta borusuna gelen kısmı yırtılmaz az bol bırakılır. En son katta onu yırtıp ters katlayıp kapatacağız. Fazlası kenarları yanlardan sarkıtılır. İlk yufka serildikten sonra sos malzemelerinden kaşık ile 7-8 kaşık gezdirilir. 2. Yufka elimiz ile parçalanarak konulur ve tekrar sos gezdirilir. İç harcın yarısı her yerine eşit serpilir ve 3. Yufka parçalanarak konulur.Tekrar sos gezdirilir. Son yufka da parçalanır eşit dağıtılır ve sostan yine gezdirilir. Kalan iç harç konulur. Orta borunun olduğu yer yırtılır ve dışa doğru katlanır. Yanlardan sarkan yufkalar da içe katlanır ve tamamen üstü kapatılmış olur. Kalan sos her yerine bolca dökülür fırça ile her yerine sürülür. Streç ile sarılır ve dolapta en az 2 saat bekletilir. İsterseniz 1 gece önceden de yapabilirsiniz misafir için çalışanlar için de çok harika bir tarif olacaktır. Sonra önceden ısıtılmış 180-190 derece fırında kızarana kadar pişirilir ve çıkardıktan sonra ters çevrilip servis tabağına alınır. İçini çekmesi için ılınana kadar üzerine temiz bez örtülür dinlenmeye bırakılır.AFİYET OLSUN📍Not : Kalıbınız çok büyük ise günlük yufkadan duruma göre 5 adet kullanabilirsiniz.Sosuna 2 su bardağı süt eklemeniz gerekir.Piştikten sonra daha da alçalacağını düşünerek az kullanmamanızı tavsiye ederim
2. Kek Kalıbında Nefis Börek 02.06.2016 16:43 tarihinde güncellendi.
Haşhaşlı Portakallı Muffin
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 adet yumurta
3 su bardağı un
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı portakal suyu
2 portakal kabuğunun rendesi
2 çorba kaşığı haşhaş tohumu
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Yumurta ve şekeri iyice çırpıp daha sonra diğer malzemeleri ekleyerek karıştırın. Muffin kalıplarına koyup 170-180 derecede yaklaşık 20 dakika kadar pişirin. Afiyet olsun…
2. Haşhaşlı Portakallı Muffin 03.02.2013 19:54 tarihinde güncellendi.
Kaymaklı Cevizli Baklava
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket hazır baklava yufkası

Yapılışı:
1. Toplam 12 yufka kullanılacak.
2. Yufkamızdan 2 adet alıp içine kaymağı sürüp cevizi ekliyoruz ve rulo sarıp tepsiye diziyoruz, bu şekilde devam ediyoruz.
3. İşlem bittikten sonra, margarini eritip sıvıyağla karıştırıyoruz.
4. Sıcakken baklavamızın üzerine döküp baklavayı 200 derece fırına veriyoruz,.
5. Fırından çıktığında soğuk şerbeti ekliyoruz.
6. Tatlımız sıcak şerbet soğuk olmalı ki çıtır çıtır olsun😊aksi taktirde hamur gibi olur. Afiyet olsun🤗
Çıtır Susamlı Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 adet yumurta
3 yemek kaşığı toz şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
125 gr margarin (tereyağı)
1 adet. Kabartma tozu
1 çay bardağı ceviz
Un

Yapılışı:
1. 1 yumurtanın sarısını ve diğer malzemeleri bir kaseye koyup kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğur.Cevizden biraz ufak yuvarlak yap yumurtanın akına batır sonra susama batır ve son olarak tepsiye diz
2. Çıtır Susamlı Kurabiye 18.07.2016 21:09 tarihinde güncellendi.
Üzümlü Çatlak Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
250 gram oda sıcaklığında yumuşamış margarin
1,5 çay bardağı şeker
2 yumurta (birinin sarısı üstüne)
Yarım su bardağından 2 parmak fazla çekirdeksiz kuru üzüm
1 kahve fincanı dövülmüş ceviz veya fındık
2 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
3,5 veya 4 su bardağı kadar un. (Değişebiliyor bazen ölçüler hanımlar)

Yapılışı:
1. Bir kaba, yumuşamış margarini, toz şekeri, iki yumurtayı(birinin sarısını ayırmayı unutma) vanilini, kabartma tozunu ve unu atarak yumuşak bir hamur yapalım. Ele yapışma olmasın.
2. Daha sonra; cevizini ve üzümünü ekleyelim. Yoğuralım tekrar. Sonra masaya biraz un serpelim, hamurdan portakal kadar alıp, uzun açalım.
3. Yılan şeklinde yan yan keselim bıçakla, fırın tepsisine alalım. Yumurta sarısını sürüp, çatalla sağa sola çizik atalım. 185 derecede pişmeye koyalım.
4. Alt üst ayarda fırında çok kurutmayın kurabiyeyi hanımlar üzümler de yanma olabilir 🍇
Mantarlı Üçgen Börek (Baklavalık Yufkadan)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket baklavalık yufka

Yapılışı:
1. Öncelikle belirtmek isterim ben evde olan malzemeleri kullandım. Biberlerimi ve mantarlarım değerlendirmek istedim. Siz de elinizde bulunan malzemelerle istediğiniz iç harcı hazırlayabilirsiniz.
2. İlk olarak mantarları ve biberleri temizleyip küp küp doğruyoruz. Ardından soğanı yemeklik doğrayıp biraz sıvı yağ ve salça ile kavuruyoruz. Soğanlara kıymamızı, mantarlarımızı, biberlerimizi ekleyip suyunu salana kadar kavuruyoruz. Suyunu salınca tuzunu ayarlayıp kapağını kapatıp orta ateşte suyunu çekene kadar pişiriyoruz. Harcımız pişerken sosu için süt ve yumurtayı çırpıyoruz. Yufkalarımızı tezgaha serip boylamasına 4 şerit halinde kesiyoruz.Üç adet baklavalık yufkayı düz ve temiz bir yere serip aralarına sostan sürüyoruz. Pişen harçtan bir kaşık kadar koyup fotoğrafta gördüğünüz şekilde katlıyoruz.Hepsine aynı işlemi uyguladıktan sonra isteğe bağlı üzerine susam veya çörekotu serptiğimiz börekleri önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişiriyoruz.Kıyır kıyır lezzetli börekleri sıcak sıcak servis edebilirsiniz.Afiyet olsun.
3. Mantarlı Üçgen Börek (Baklavalık Yufkadan) 18.11.2015 19:45 tarihinde güncellendi.
Pamuk Gibi Rulo Poğaçalar (Kaşarlı -Zeytin Ezmeli )
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı ılık süt
1 yumurta
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım yemek kaşığı tuz
1 yemek kaşığı şeker
1 tane instant kuru maya
6 su bardağı un

Yapılışı:
1. Eveeet, bugün pazar ve yine bir beslenme hazırlama telaşındayım. ;) ) poğaça yapayım dedim. öyle her şeyi de beğenmezler yani. Siparişlerimiz de hazır. Kimi zeytin ezmeli ister, kimi kaşar peynirli. Çok beğendiğim ay poğaçaların hamuruyla yaptım. Yumuşacık oldu bu da.
2. Yoğurma kabına yoğurdu koyuyoruz. üstüne cezvede ılıttığımız sütü koyalım. Sıvı yağı ekleyip yumurtayı kıralım. Tuz, şeker ilave edip parmak uçlarımızla hafifçe karıştırarak Tuzla şekeri eritip hepsini iyice karıştıralım. üstüne 2 su bardağı un koyup, üstüne de mayayı boşaltalım. Karıştırmaya devam edelim. Benim hamurum 6 su bardağı un aldı. Yine de biraz yapışıyordu kaptan çıkarıp tezgahın üstünde Bu defa 2 -3 kaşık un ekleyip yoğurma işlemini tamamlıyoruz.
3. Arkadaşlar, poğaçanın güzel olmasını istiyorsanız, gereğinden fazla un koymayınız. Vee güzel mayalandırınız.
4. Hamuru sıcak bir ortamda üstünü kapatıp 45 dk veya 1 saat dinlendirelim. Mayalanan hamuru ikiye ayırıyoruz. Tezgahı unlayıp hamurun yarısına elimizle teremyağ sürüp, yağın da yardımıyla parmak uçlarımızla inceltiyoruz. üstüne zeytin ezmesi ve kaşar rendesi serpiyoruz veya zeytin ezmesi istemiyorsanız da sadece kaşar rendesi veya beyaz peynir vs. Koyabilirsiniz. Kenarlarından başlayarak rulo yapıyoruz. Diğer yarısını da böyle yapıyoruz. İstediğimiz büyüklükte dilimleyip tepsiye diziyoruz. üstüne yumurta sarısıyla karıştırdığımız yarım çay kaşığı şekeri karıştırıp üstüne sürüyoruz. İsteğe göre susam ya da çörekotu serpiyoruz. önceden ısıttığımız sıcak fırında 10 dk pişirmeden bekletip mayalandırıyoruz. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 20 -25 dk fırınımızın pişirme durumuna göre pişiriyoruz. Pamuk gibi yumuşacık lezzetli poğaçalarımız hazır. 😉Afiyet olsun..
5. Pamuk Gibi Rulo Poğaçalar (Kaşarlı -Zeytin Ezmeli ) 13.11.2016 21:31 tarihinde güncellendi.
Sucuk Ekmek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 adet baston ekmek
1/4 (çeyrek) Kangal sucuk
Kasar peyniri
Mayonez
Ketçap
Kornişon turşu

Yapılışı:
1. Sucukları uzunlamasına dilimleyip döküm tavaya koyup ızgara yapıyoruz. Bir yüzü kızarınca diğer tarafını çeviriyoruz.
2. Üzerine kasar dilimi koyuyoruz. Onun sıcağı ile eriyor.
3. Ekmeğin arasını tavada ki sucuk yağına bastırıyoruz.
4. Sucuklu kaşarı içine koyup mayonez ketçap sıkıp kornişon turşu dilimleri ile lezzetlendiriyoruz. Afiyet olsun :)
Zebra Kek (Cevizli) Enfes
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet orta boy yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağı
1 su bardağı süt
1 su bardağı dövülmüş ceviz
2 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3 yemek kaşığı kakao
2. 5 – 3 su bardağı un (kontrollü eklenecek)

Yapılışı:
1. Toz şekeri ve yumurtaları köpük köpük olana kadar çırpalım.
2. İyice köpüren karışıma sıvı yağı, sütü, kabartma tozunu ve vanilyaları ilave edip karıştıralım.
3. Üzerine azar azar unu ilave edip akışkan kıvamda bir hamur elde edelim. Cevizimizi de eklemeyi unutmayalım.
4. Kek hamurunu ikiye bölelim ve bir tanesine kakaoyu ilave edip karıştıralım.Yuvarlak tepsimizin altına yağlı kağıt koyalım.
5. Tam ortasına 1 kepçe kakaolu bir kepçe sade hamurdan dökelim.
6. Hamur bitene kadar sırayla bu işlemi tekrarlayalım.
7. Önceden ısıtılmış 180° fırında 30-35 dakika pişirelim. Keki ara ara çevirmeyi unutmayalım şimdiden afiyet olsun.
8. Zebra Kek (Cevizli) Enfes 24.08.2016 23:09 tarihinde güncellendi.
Et Sote (Bol Sebzeli)
Kategori: diğer

Malzemeler:
250 gr dana kuşbaşı et 🍖
1 adet kırmızı biber
3 adet yeşil biber
2 adet rendelenmiş yada minik doğranmış domates🍅
1 adet havuç (kullanmayabilirsiniz de)
1 adet soğan
Karabiber pulbiber tuz sıvı yağ

Yapılışı:
1. Eti iyice yıkayıp düdüklüde haşlıyoruz. Etin pişmesine yakın sote yapacağımız tencereye sıvı yağ soğan ince doğranmış biberler ve rendelenmiş havucu koyup iyice kavuruyoruz. (ben saç tava da yaptım lezzeti daha bir başka oluyor)😋 Pişen eti süzüp tencereye ekleyip baharatları da ilave edip iyice kavuruyoruz. Sebzeler pişince sotemiz hazır demektir. Şifa olsun. Ben sarımsak rendesi de ekledim daha bi lezzetli oldu. Sarımsak sevmeyenler koymayabilir.
2. Et Sote (Bol Sebzeli) 04.10.2016 09:48 tarihinde güncellendi.
Paçanga Böreği (Sucuklu)
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 adet yufka
2 adet domates
6 adet yeşil biber
Sucuk
1 su bardağı kaşar peynir rendesi

Yapılışı:
1. Öncelikle malzemelerimizi hazırlayalım. Domatesimizi biberimizi yıkayalım.
2. Domateslerin kabuğunu soyup küp küp doğrayalım.Biberleri de ince ince dilimleyelim.
3. İstediğiniz miktarda sucukları küp küp doğrayalım.
4. Kaşar peynirimizi de rendeleyip hazır edelim. 2 Adet yufkayı üst üste temiz tezgaha serelim 8 eşit dilim olacak şekilde keselim, toplamda 16 adet börek elde edilecek.
5. Ardından her dilime domates, biber, sucuk ve kaşar peyniri koyalım.
6. Sigara böreği sarar gibi önce kenarlarını içe katlayalım ve saralım.
7. Dışını bulamak için yumurtaları uygun bir kaba alalım çırpalım ardından yufkalarımızı önce yumurtaya sonra galeta ununa bulayalım sıvı yağ da kızartalım.Afiyet Olsun
Margarinsiz Kalburabastı
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı su (kullanılan su bardağı ölçüsü: 200 ml. ),
1 paket kabartma tozu
4 buçuk veya 5 su bardağı un( kontrollü ekleyin)

Yapılışı:
1. Sıvı yağ ve suyu yoğurma kabına alıp üzerine un ve kabartma tozunu ekleyip yoğurun. Unun hepsini ayni anda dökmeyin yavaş yavaş ilave edin. Hamuru yoğurup 10 dakika kadar dinlendirin. Dövülmüş cevizi teflon tavada kokusu çıkana kadar kavurun tatlınızın daha lezzetli olmasını sağlayacaktır. Şerbet için şeker ve suyu tencereye alıp kaynatın. Limonunu ekleyin ve 10 dakika daha kaynatıp altını kapatın. Ilımasını bekleyin. Dinlenen hamurdan cevizden biraz büyük parçalar koparın ve elinizde yuvarlak açın. Daha sonra rende yada kevgirin üzerine koyup içine ceviz ekleyip bastırarak rulo şeklinde kapatıp yağlanmış tepsiye dizin. Fırında altı üstü kızarana kadar pişirip çıkartın.Ilıyınca şerbetini döküp dinlendirin. Şerbette tatlıda ılık olsun. üzerine hindistan cevizi dökerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun:))
2. Margarinsiz Kalburabastı 15.06.2016 11:47 tarihinde güncellendi.
Teremyağlı Damla Çikolatalı Fındıklı Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
150 gr oda ısısında yumuşamış teremyağ
1 çay bardağı pudra şekeri
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı damla çikolata
1 çay bardağı iri çekilmiş fındık
1 paket vanilya
2. 5 su bardağı un
1 çay bardağı pudra şekeri ( üzeri için)

Yapılışı:
1. Teremyağı ve şekeri kaba alıp mikserle krema kıvamına gelene kadar iyice çırpıyoruz.
2. Sonra diğer malzemeleri de koyup elimizle yoğuruyoruz. Yumuşak bir hamur olacak.
3. Küçük parçalar koparıp yuvarlayıp tepsiye aralıklı olarak diziyoruzç
4. Bir çatalla kenarına bastırıp şekil yapıyoruz.
5. 180 derece de 15 dk pişiriyoruz.
6. Soğuyunca pudra şekerini de serpip servis yapıyoruz. Afiyet olsun. ❤️
Cevizli Haşhaşlı Nokul Paşa
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket yaş maya
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
4 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay bardağı sıvı yağ
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Önce şekeri,suyu, ılık sütü ,mayayı bir kapta karıştıralım ve aktifleşmesi için 10 dk bekletelim.
2. Maya aktif hale gelince unu ve diğer malzemeleri ekleyip kulak memesi kıvamı da bir hamur elde edelim.
3. Hamurumuzun ağzını kapayıp üzerine örtü örtelim.
4. Ve yoğurduğumuz hamurun mayalanmasını bekleyelim (süre tuttum 1 saat 40 dakikaya mayalandı hamurum)
5. Mayalanan hamurumuzu tezgah üzerine alıp 4 eşit parçaya bölelim.
6. Hamurun bir parçasını alıp yarım cm kalınlığa gelene kadar merdane yardımı ile açalım.
7. İçerisine ceviz içi ve sıvı yağ ile hazırladığımız haşhaşı eşit şekilde sürelim. Rulo şekilde sarıp 2 parmak kalınlığında keselim.
8. Yağladığımız dikdörtgen borcama sıra sıra dizelim. Birbirine çok fazla bitiştirmeden bu işlemi tekrarlayalım. Bu malzemeden tam bir dörtgen borcam doluyor.
9. Üzerine yumurta sarısı sürelim. 180 derecelik fırına verelim.
10. Pişen nokullarımızı fırından alalım. Üzerine nemli bir bez örtelim ki yumuşacık olsun.
11. İsterseniz iç harcına tahin de ekleyebilirsiniz güzel oluyor.(yaklaşık 60 adet çıkıyor biz dolabında da hava almayacak sekilde taparlara koyup sonradan tüketebilirsiniz) afiyet olsun🙂
Evde Hamburger Yapımı (Müthiş Lezzet)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1,5 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
125 gram erimiş tereyağı veya margarin
Yarım paket yaş maya veya 1 yemek kaşığı kuru maya
2 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Alabildiğince un

Yapılışı:
1. Öncelikle hamburgerin ekmeklerini hazırlayalım. hamurumuz cıvık bir hamur olmalı.
2. Ele yapışan türden olmalı.
3. Nasıl yuvarlak yapacağım derseniz, elinizi sıvı yağa batırarak kolayca yuvarlaklar yapacaksınız.
4. Hamurumuzu yaparken öncelikle mayamızı eritelim.
5. Kuru maya ise ılık su ile 10 dakika kadar bekletelim.
6. Yaş maya ise su ile eritelim.
7. Daha sonra un hariç diğer malzemeleri ekleyelim.
8. Unumuzu da yavaş yavaş ekleyelim.
9. Ele yapışan bir hamur yapalım.
10. Hamuru mayalanmaya bırakalım.
11. Mayalanınca yuvarlaklar yapalım. Yaptığımız yuvarlakların üzerini bastıralım. Yassı yapalım.
12. Daha sonra su yada süt sürelim.
13. Susam dökelim.
14. 180 derecelik fırında hafif kızarıncaya kadar pişirelim.
15. Fırından alalım.
16. Soğuyunca 2’ye bölelim.
17. Sonra da köftesi için kıyma, tuz, karabiber, hardal ve galeta ununu tüm malzemeleri karıştıralım.
18. Hafif yoğuralım.
19. Ekmeklerimizin boyutundan hafif büyük köfteler yapalım. Çünkü pişince köfteler küçülüyor.
20. Hamburgerimizin daha da güzel tadı olsun istiyorsak içerisine koyacağımız soğanları pişirdiğimiz köftenin yağı ile hafif karamelize edelim.
21. Daha sonra bütün malzemeleri birleştirelim.
22. Ekmeği 2 ye bölelim.
23. En alta marulu, domatesi, soğanı, kornişonu yerleştirelim.
24. İsteğe bağlı olarak ketçap, mayonez de ekleyebilirsiniz.
25. Köfteleri üzerine koyalım.
26. Varsa cheddar peynirini sıcak olan köftenin üzerine koyalım.
27. Daha sonra ekmeği kapatalım. Hamburgemiz hazır. Yanına patates kızartması ve kola da ekleyelim.
Portakal Aromalı Çatlak Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
250 gr margarin
1 çay bardağı pudra şekeri
3 yumurta sarısı
Yarım paket kabartma tozu
400 gr- 450 gr kadar nişasta
Yarım portakalın suyu
1 portakalın rendelenmiş kabuğu

Yapılışı:
1. Nişasta hariç bütün malzemeyi yoğurma kabına alalım. Macun kıvamında olacak.
2. Nişastayı kontrollü bi şekilde ekleyelim.
3. Hamurumuz kulak memesi kıvamında olacak.
4. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayalım.
5. Pudra şekerine batırıp, yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirin.
6. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 20 dakika pişirelim. Afiyet olsun.
Cup Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta
1 su bardağı şeker
100 g eritilmiş margarin
yarım su bardağı ılık süt
1 paket kabartma tozu ve 1 çay kaşığı karbonat
vanilya
2 su bardağı un

Yapılışı:
1. Öncelikle oda sıcaklığındaki yumurtamız ve şekerimizi köpürünceye kadar çırpalım.
2. Daha sonra erittiğimiz ılık margarinimizi ve sütümüzü ekleyip bir müddet daha çırpalım.
3. İçine un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip çok kısa bir süre çırpalım.
4. Kek kalıplarının yüzde 75’i dolacak şekilde dolduralım.
5. Soğuk fırına verip fırınımızı 185 dereceye getirelim.
6. İlk 20 dakika kesinlikle fırın kapağını açmayalım.
7. Üzeri için kremşantiyi bir çay bardağı sütle çırpalım ve içine eritilmiş bitter çikolatamızı katıp karıştıralım.
8. Buzdolabında soğutalım.
9. Daha sonra soğuyan keklerimizin üstünü istediğimiz gibi süsleyelim. Afiyet olsun :)
Portakallı Limonlu Elmalı Kış Çayı
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 tane portakal
Yarım kırmızı elma
Yarım limon
Çubuk – toz tarçın
Ihlamur
Aldığı kadar su
Bal (isteğe bağlı ben koydum)

Yapılışı:
1. 1 portakalı kabuklarıyla beraber küp şeklinde doğrayınız ve çaydanlık veya küçük bir tencere içine koyunuz.
2. Kırmızı elmanın yarısını da küp şeklinde doğrayarak içine atınız limonu da kabuklarıyla beraber aynı şekilde doğrayınız ve onuda içine atınız.
3. Şimdi sıra ıhlamurda istediğiniz kadar ıhlamur koyun ve üstüne istediğiniz şekilde tarçın koyun.
4. Şimdi istediğiniz kadar (ne kadar yapmak istiyorsanız) su koyun (içme suyu bence daha iyi) içeceğinizi kaynatmaya alın.
5. Kaynamaya başlayınca ocaktan alın isterseniz içerken içine bal koyabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun👍🏻
Nane Limon
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kupa bardağı su
2 tatlı kaşığı kuru nane
Yarım limon
1 tatlı kaşığı bal

Yapılışı:
1. Büyük cezvede malzemeler karıştırılır, ocağa konur. Kaynadıktan sonra altı kısılır ve 5 dk kaynadıktan sonra ocaktan alınır. Süzülür ve bal eklenerek servis edilir.
2. Nane Limon 02.12.2015 22:04 tarihinde güncellendi.
Tavada Şipşak Börek (Kahvaltılık)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 adet yumurta
Yarım çay bardağı yoğurt
Yarım paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım su bardağından az fazla un
Evde bulunan peynir
1 avuç maydanoz

Yapılışı:
1. Tüm malzemeyi karıştırın .
2. Bir kapta yanmaz tavam olmadığı için ben seramik tavada yağlı kağıt yardımıyla yaptım .
3. Yağlı kağıdı kapak olacak şekilde serin tavaya az sıvı yağ gezdirin harcı dökün yayın iyice.
4. Üzerine yağlı kağıdı kapatın bir kapak kapatın .
5. En son kısık ateşte ilk 15 dk açmayın arkalı önlü pişirin, afiyet olsun.
Çikolatalı Puding Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1/2 (yarım) su bardağı şeker
1 paket çikolatalı puding
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 buçuk su bardağı un

Yapılışı:
1. Yumurta ve şeker beyazlaşıncaya kadar çırpılır.
2. Çikolatalı puding ilave edilir karıştırılır.
3. Sıvı yağ ve süt ilave edilir karıştırılır.
4. Kakao un vanilya kabartma tozu elenerek karışıma ilave edilir .
5. Spatula ile homojen şekilde karıştırılıp margarin ile yağlanmış kek kalıbına boşaltılır.
6. 180 derece fırında 30-35 dk pişirilir. İlk sıcağı çıktıktan sonra fırın teline ters çevrilir.
Nefis Yoğurtlu Kırmızı Pancar Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
2 adet kırmızı pancar
Yoğurt
Mayonez
1 fiske tuz
1 diş sarımsak

Yapılışı:
1. Kırmızı pancarlarımızın kabuğunu soyup rendeden geçiriyoruz. Sonra bir kaba yoğurtu ,mayonezi ve sarımsağımızı parçalayarak koyuyoruz. Sonra pancarımızıda ekleyerek karıştırıyoruz ve servis tabağına koyup servise hazır ediyoruz.
2. Nefis Yoğurtlu Kırmızı Pancar Salatası 23.08.2016 23:40 tarihinde güncellendi.
Cevizli Çikolata Dolgulu Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 yumurta
1, 5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 paket şekerli vanilin
3 şu bardağı un
1 çay bardağı dövülmüş ceviz (çok dövülmeyecek)

Yapılışı:
1. İlk olarak bir kaba un, şekerli vanilin ve kabartma tozu koyulur. Bu karışım bir kenarda bekler. Yumurta ve şeker bir kaba koyulup rengi beyaz oluncaya ve şeker eriyinceye kadar çırpılır. Ardından sıvı yağ, yoğurt koyulur ve kenara ayrılmış olan karışım elenerek karışımın içine koyulur ve çırpılır. Son olarak ceviz eklenir ve çok az daha karıştırılarak yağlanmış kalıba dökülür. 180 derece fırında pişirilir.Pişen kek ılımaya bırakılır. Kekin hafif sıcaklığı gittikten sonra çikolatalı sos yapmaya başlanır. 5 bardak sütün içine 2 paket çikolatalı sos dökülerek pişirilir. Sos ılırken, Ilıyan kekin üzerinden ince bir parça ayrilir ve alttaki kekin içi etrafı delinmeyecek şekilde kaşıkla alınır ve ılıyan çikolatalı sos içine dökülür. Kalan kekin üst parçası üzerine kapatılır. Yarısı kalan çikolatalı sos ise kekin üzerine gezdirilir ve renkli süs ile üzeri süslenir. İsterseniz hemen isterseniz de hafif soğuyunca yiyebilirsiniz. Afiyet olsun.
2. Cevizli Çikolata Dolgulu Kek 11.02.2016 22:09 tarihinde güncellendi.
Çikolatalı Kıtır Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 yumurta
Yarım su bardağı şeker
100 gr margarin veya tereyağ
80 gr sütlü çikolata
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Yarım çay kaşığı türk kahvesi
1 yemek kaşığı su
1, 5 su bardağı un
1 su bardağı kadar damla çikolata

Yapılışı:
1. Yağı bir tavaya koyarak ocağa alalım tamamen eridiğinde altını kapatalım.
2. Çikolatayı kırarak içine atalım ve eriyene kadar karıştıralım.
3. Kahve ve suyu ayrı bir kapta karıştıralım.
4. Şekeri ve yumurtayı çırpma kabına alarak köpürene kadar çırpalım.
5. İçine çikolatalı yağ ile çözünmüş kahveyi dökelim.
6. Kuru malzemeleri de eleyerek ekleyelim tekrar çırpalım.
7. En son damla çikolataları ekleyip bir iki tur karıştıralım.
8. Hamur kek hamurundan biraz koyu olacak ilave un eklemesi yapmayalım.
9. Kaşık yardımıyla yağlı kâğıt serili tepsiye aralıklı olarak dizelim.
10. Dondurma kaşığı varsa kullanabilirsiniz çok kolay oluyor.
11. Ben toplamda 17 kurabiye elde ettim.
12. Tepsilere 9-8 paylaştırdım. Yayılarak pişiyorlar.
13. 180 derecelik önceden ısınmış fırında 15 dk kadar pişirelim.
14. Bu aşamada kontrollü olun çabuk pişiyorlar yanma olmasın, üstü çatlayınca çıkarın. Bekledikçe kıtırlaşıyor. Afıtyetle🌼🌼
Spagetti Aglio E Oglio
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket spagetti (isteğe göre miktarı değişebilir)
3 diş sarımsak
4-5 tane kırmızı süs biber
3 kaşık zeytinyağı
Maydanoz

Yapılışı:
1. Makarnamızı tuzlu suda haşlıyoruz. Haşladıktan sonra süzüyoruz. Tavaya zeytinyağı koyup, sarımsakları ezip, ekliyoruz.
2. Daha sonra süs biberleri ve maydanozu da ekleyip, az kavrulduktan sonra makarnayı koyup, karıştırıyoruz. Eğer varsa üzerine parmesan peyniri koymanızı tavsiye ederim.afiyet olsun 🍽🍽😊
En Doyurucu Salata (Yumurtalı)
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 yumurta
4-5 dal marul
Mısır (Miktarı size kalmış)
1 küçük boy domates
2-3 dal yeşil soğan
Zeytin yağ
Nar ekşisi
Tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle yumurta ve mısırlarımızı haşlanması için ocağa bırakalım.
2. Diğer yandan salata malzemelerimizi yıkayıp salata kasemizin içine doğrayalım.
3. Haşlanan yumurtamızı dilediğimiz gibi keselim ve mısırlarla birlikte yeşilliklerimizin içine ilave edelim. Ben yumurtanın sarısını yiyemediğim için ayırdım, görselde göremezseniz bilginiz olsun siz yiyebiliyorsanız ayırmayın.
4. En son zeytinyağı, nar ekşisi ve tuzumuzu ekleyip güzelce karıştırdıktan sonra servis edebilirsiniz.