Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Patatesli Bülbül Yuvası
Kategori: diğer

Malzemeler:
6-7 tane küçük boy patates
1 tatlı kaşığı tuz
3 çorba kaşığı sıvı yağ
1 kase yoğurt
3 diş sarımsak
biraz tuz
maydanoz

Yapılışı:
1. Herkese hayırlı günler;)Bu tarifi sürekli misafirlerime yaparım vazgeçemediğim tariflerimden bir tanesi. Misafirleriniz, 5 çaylarınız devetleriniz için ideal pratik lezzetli görsel açıdan dikkat çekici bir tarif olduğunu düşünüyorum.>>Öncelikle patateslerimizi haşlayalım haşlandıktan sonra kabuklarını soyup ezelim tuzu ve yağı koyup iyice karıştıralım sonra maydanozu da koyup elimizle yoğuralım. İstediğiniz büyüklükte parçalar alıp ortasını açıp servis edeceğiniz tabağa hepsini bu şekilde yapıp koyalım biraz dolapta bekletelim bu arada sarımsakları soyup rendeleyip yoğurda karıştıralım tuzunuda atalım. Dolaptan çıkardığımız patateslerimizi ortasına yoğurdumuzu paylaştıralım son olarak biberli yağımızı yapıp son dokunuş olan yoğurtların üzerine azar azar dökelim.
2. Not: Bu tarifi misafirleriniz için 1 gece önceden yapıp buzdolabında yoğurdunu koymadan üzerine streç örterek kuramaması için saklayabilisiniz.
3. Afiyet Olsun Sevgiyle Kalın
4. Patatesli Bülbül Yuvası 26.01.2016 17:20 tarihinde güncellendi.
Buzlukta Patatesli Muska Böreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
6 tane yufka
1 kg patates (5_6 tane orta boy)
1 tane büyük soğan
Pulbiber, karabiber, tuz
Sıvıyağ

Yapılışı:
1. Patatesleri haşlayıp, soyuyoruz. Sonra hepsini eziyoruz. Tavaya koyduğumuz sıvı yağın üzerine doğradığımız soğanları ekleyip kavuruyoruz. Soğanları kavurduktan sonra patatesi ekleyip biraz daha kavuruyoruz. Eklemek istediğimiz baharatları ekleyip harcı soğumaya bırakıyoruz.Yufkayı tezgaha serip 4_5 parmak genişliğinde uzun uzun şeritler olacak şekilde parçalara bölüyoruz. Sonra bu parçaların her birine yukarıda bahsettiğim yufkaların arasına sürülecek karışımdan sürüyoruz. Soğumuş olan patatesli harçtan yaklaşık 1 yemek kaşığı kadar koyup muska şeklinde sarıyoruz. Bu sardığımız börekleri buzdolabı poşetine koyup buzluğa atıyoruz. Kullanacağımız zaman buz halinin çözülmesini beklemeden üzerine yumurta sürüp fırında pişiyoruz. Afiyet olsunn.
2. Buzlukta Patatesli Muska Böreği 18.05.2016 12:59 tarihinde güncellendi.
Et Tantuni (Muhteşem Lezzet)
Kategori: diğer

Malzemeler:
500 gr yağsız dana eti
1 büyük kuru soğan
1 tutam maydanoz
2 domates
2 adet kornişon
6 adet lavaş ekmeği
Toz kırmızı biber
Sumak
Pulbiberi
Tuz
Su

Yapılışı:
1. Önce et minik minik doğranır.
2. Bir tavada doğranan etler önce yüksek ateşte suyu çekene kadar pişirilir.
3. Et suyunu çektikten sonra altı kısılır 2 yemek kaşığı sıvıyağ eklenir 2 dakika daha pişirilir.
4. Pişen etler başka bir kaba alınır.
5. Daha sonra kuru soğan ve maydanoz minik minik doğranır, sumak ,pulbiberi ,kırmızı toz biberi eklenir ve karıştırılır.
6. Domatesler küp küp doğranır.
7. Sonra pişirilen etten bir miktar tavaya alınır yarım çay bardağı kadar su eklenir.
8. 1 çay kaşığı  kırmızı toz biberi eklendikten sonra et kaynamaya başlayınca lavaş ekmek etlerin üzerine koyulur .
9. Sosun lavaş ekmeğe geçmesi sağlanır .
10. Sonra lavaş ekmeğe et soğanlı salata ve domatesten bir miktar koyulur .
11. Tuz ve kornişon eklenir ve dürüm şeklinde sarılır. Afiyet olsun😊
Harika Baharatlı Patates Sote (Mutlaka Deneyin)
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 adet patates
2 orta boy soğan
2 adet domates
2 adet çarliston biber
1 yemek kaşığı domates salçası
İsteğe bağlı 1 adet et bulyon (mümkünse ekleyin)
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı kekik
1 çay kaşığı pul biber
2-3 diş bütün halde sarımsak
Damak tadınıza göre biraz da kimyon ekleyebilirsiniz (ben eklemedim)
Tuz
5 su bardağı sıcak su

Yapılışı:
1. Öncelikle patates , soğan , biber ve domatesimizi iyice yıkayıp soyup küp küp doğrayıp ayrı ayrı kaplara koyuyoruz.
2. Sonra soğanlarımızı yağımızla beraber tencerede kavuruyoruz.
3. Ardından biberimizi ekleyip 3 – 4 kez çevirdikten sonra salçamızı ekliyoruz
4. Sos gibi bir kıvamı olduktan sonra küp küp doğradığımız patateslerimizi ekleyip 5 dakika kadar iyice birbirine geçmesi için kavurma işlemine devam ediyoruz.
5. Daha sonra soyup doğradığımız domatesleri et bulyonu ve bütün 2 yada 3 diş sarımsağımızı ve bütün baharatlarımızı ilave edip karıştırıyoruz.
6. En son suyumuzu ekleyerek orta ateşte pişmeye bırakıyoruz.
7. Üzerine isteğe bağlı en son piştikten sonra bir tutam maydanoz ekleyebilirsiniz.Afiyet Olsun! 🤗
Nefis Lahmacun İçi (Hataylıdan)
Kategori: diğer

Malzemeler:
850-900 g kadar kıyma
4 adet büyük soğan(küçükse 6 tane)
6 adet normal büyüklükte domates
3-4 diş sarımsak
Yarım bağ maydanoz
1 yemek kaşığı salça
1 su bardağından bir parmak eksik nar ekşisi
1 su bardağından bir parmak eksik sıvı yağ
Tuz
Çok az pul biber, karabiber

Yapılışı:
1. Soğan, domates, sarımsak, maydanoz çok ince kıyılır. ya da robotta çok sulandırmadan çekebilirsiniz.
2. Nar ekşisi, sıvı yağ, tuz, salça eklenir, güzelce harmanlanır. Lahmacun içimiz hazır. İster fırına gönderin.
3. İster evde kendiniz hamurunu yaparak yapın. Ben fırına gönderiyorum. Daha pratik oluyor. Afiyet olsun.
Paskalya
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 su bardağı ılık su
1 su bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı şeker
1 yemek kasığı tuz
1 paket maya
6, 5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Öncelikle ılık suyu, mayayı ve şekeri leğenimizde birleştirip 5 dk kabarmasını bekleyelim maya kabardıktan sonra içine Sıvı Yağı, tuzu ve aldığı kadar unu ( 6, 5 ) ekleyip yoğuralım hamur elimizi bıraktıysa oldu demektir. Hamurdan yumurta büyüklüğünde koparıp beze yapalım her bir bezeyi avcumuzun içi kadar açıp içine Tereyağ sürelim sonra rulo yapalım bütün bezeler bitene kadar böyle yapalım sonra ruloları elimizle uzatarak kıvıralım simit şeklini verelim.Hamurumuzun şekillendirdikten sonra yağlanmış fırın tepsisine koyalım üzerine yumurta sarısı sürüp yaklaşık 1, 5 saat tepside mayalanmasını bekleyelim mayası geldikten sonra 200 derecelik Fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. AFİYET OLSUN.
2. Paskalya Tarifi 10.11.2015 09:39 tarihinde güncellendi.
Meyveli Minik Tartlar
Kategori: diğer

Malzemeler:
250 gr un(2su bardağı+bir yemek kaşığı)
125 gr margarin yada tereyağ
1 çay bardağı toz şeker
1 yumurta
1 limon kabuğu rendesi
Yarım çay kaşığı vanilya

Yapılışı:
1. Margarini eritin.
2. Diğer bütün malzememizle birlikte yoğurup küçük tart kalıplarına cevizden biraz büyük parçalar alıp eşit bir şekilde yayın ve 180 derece önceden ısıtılmış fırında 20 dakika kadar pişirin. (Tartları fırına koymadan önce çatalla bir kaç yerinden delikler açın ki kabarmasın)
3. Krema için yazdığımız toz krem şanti dışındaki tüm malzemeyi iyice çırparak, ocağımızın altını orta kuvvette açarak sürekli karıştırarak pişirin ve ara ara karıştırarak soğutun.
4. İçine bir paket toz krem şanti ilave ederek mikserle bir dakika çırpın.
5. Turtaları eğer sert sevmiyorsanız,fırından çıkarınca iki yemek kaşığı sütle ıslayın.
6. Her birini soğuyunca içlerine krema ile doldurup, istediğiniz meyvelerle süsleyin ve birer kaşık bal dökerseniz daha parlak olacaktır meyveler. Böyle işte hadi afiyet olsun herkeslere.
Şahane Tadıyla Kırmızı Erik Reçelim
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
1 kilo kırmızı erik
2 buçuk su bardağı şeker
Yarım çay kaşığı limon tuzu
1 su bardağı su

Yapılışı:
1. Öncelikle eriklerimizi iyice yıkayalım.
2. Yıkamış olduğumuz eriklerimizin çekirdeklerini çıkaralım küp küp doğrayalım.
3. Doğramış olduğumuz eriklerimizi tenceremize bir kor erik bir kor şeker olmak üzere alalım.
4. Üzerine suyumuzu ilave edelim ağzını kapayalım bir gün bekletelim.
5. Orta ateşte kaynamaya bırakalım kaynamaya başlayınca ocağımızın altını tam kısalım 45 dakika pişirelim.
6. Pişen reçelimizin üzerini bir tülbentle örtelim 1 gün güneşte  bekletelim.
7. Kıvamını alan reçelimiz yenmeye hazır 😋Deneyenlere şimdiden afiyet şifa olsun 🙏
Fırında Mug Cake
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı toz çikolata
Yarım paket kabartma tozu
4 yemek kaşığı toz şeker
4 yemek kaşığı tereyağı (eritilmiş)
4 yemek kaşığı süt
İsteğe göre ya sürmelik yada kare çikolata

Yapılışı:
1. Benim malzemelerimin ölçüsü neden bu kadar çok diye sorarsanız benim bardağım çok büyüktü ben de bardağa göre ayarlayıp hazırladım. Onun için o kadar çok malzeme ölçüleri oldu. Ve de ben mikrodalgada yapmayı pek sevmiyorum o yüzden fırında yaptım.İlkin ayrı bir kapta kuru malzemeleri elekten geçiriyoruz ve üzerine tereyağını ve sütü ekleyip çırpıyoruz. Fırına uygun bir bardağın içerisini hafif yağlıyoruz ve karışımı içine döküyoruz. Ben karışımın içerisine çikolata parçaları yerleştirdim siz üzerine 1 yemek kaşığı kadar sürmelik çikolata ekleyebilirsiniz. Daha sonra önceden ısıtılmış 150 C lik fırına yerleştirip 20 dakika kadar pişiriyoruz. Sona doğru kürdan yardımıyla pişip pişmediğini kontrol edin. Benim fırınım bu ayarlarda tam kıvamında oldu. Fırından çıkarırken çok dikkatli olun bardak çok sıcak oluyor. Çıkardıktan sonra üzerine hindistan cevizi, pudra şekeri ve eritilmiş çikolata ekledim. Çok nefis ve yumuşacık oldu. DENEYECEKLERE AFİYET ŞEKER OLSUN :)
2. Fırında Mug Cake 05.04.2016 16:49 tarihinde güncellendi.
Turta Kalıbında Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta
1 çay bardağı şeker
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
2 çay bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Yumurtayı ve şekeri çırpın.
2. Daha sonra diğer malzemeleri de ekleyerek çırpın.
3. Turta kalıbını katı yağ ile yağlayıp önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin.
4. Çıkardıktan sonra ilk sıcağı çıkınca süt ile keki ıslatın.
5. Krem şantiyi üzerinde yazdığı gibi yapıp krema torbasına doldurun.
6. Kekin üzerine şekilli şekilde sıkın üzerine damla çikolata koyun. Afiyet olsun
Çörek Otlu Pirinç Pilavı
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1,5 su bardağı pirinç
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı arpacık şehriye
1 yemek kaşığı çörek otu
Tuz

Yapılışı:
1. Tereyağı tencereye alınarak biraz eritilir. Erimeye başladığında şehriyeler ve çörek otları eklenir. Çörek otlarının kokusu çıkıncaya kadar kavrulur. Ardından pirinçler eklenir. Karıştırılıp kavrulur. Üzerine 3 su bardağına yakın su eklenir (sıcak olmayacak) ve kapağı kapatılır. Kaynayınca tuzu eklenip bir kere karıştırılır bırakılır. Kapağı kapalı olarak kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirilir. Altını kapattıktan sonra kapağın altına kağıt havlu yerleştirin ki pilav tane tane olsun.
2. Çörek Otlu Pirinç Pilavı 14.02.2013 13:17 tarihinde güncellendi.
Ton Balığı Salatası (bulgurlu)
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
Yarım çay bardağı ince bulgur
zeytinyağı
1 konserve kutusu ton balığı
marul
roka
nar
tuz
karabiber
1 limonun suyu
sıcak su 1, 5 çay bardağı

Yapılışı:
1. İnce bulguru salata kabına koyup üstüne sıcak su ekleyin. O şişerken siz yeşillikleri doğrayın. Ton balığı yağlı olacağı için zeytinyağı miktarını fazla kaçırmayın. Nar ekşilik veriyor limon suyuna da dikkat edin.Şişen ince bulguru ton balığı ve yeşillikler, zeytinyağı, limon suyu ile iyice karıştırın nar da ekleyin karıştırın.Afiyet olsun
2. Ton Balığı Salatası (bulgurlu) 02.11.2015 19:57 tarihinde güncellendi.
Teremyağlı Vişneli Ayva Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 adet orta boy ayva
8 yemek kaşığı toz şeker(her yarım ayva için iki yemek kaşığı)
1 tane kabuk tarçın
1, 5 su bardağı dondurulmuş vişne
2 su bardağı su
1 tatlı kaşığı teremyağ
3 yemek kaşığı kaymak
Ceviz

Yapılışı:
1. Ayvalar ortadan ikiye bölünerek çekirdek kısmı ve sert kısım çıkarılarak soyulur.
2. Uygun bir tencereye yerleştirip herbir parça üzerine ikişer yemek kaşığı toz şeker konulur.
3. Vişneler, kabuk tarçın, ayva çekirdekleri, su ve limon tuzu konularak kısık ateşte arada bir alt üst ederek yumuşayana dek pişirilir.
4. Em son ocaktan almadan teremyağ eklenir.
5. Piştikten sonra soğuması için dikkatlice başka bir tabağa alınır.
6. Sos için tencerede kalan su süzülür.
7. En son soğumuş olan ayvalar servis tabağına alınarak üzerlerine sos gezdirilerek ortaları kaymak ile doldurulur.
8. Arzuya göre süslenerek soğutulup servis edilir.
Arnavut Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
3 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı tereyağı
5 su bardağı et suyu
Tuz (en son katılacak)

Yapılışı:
1. Tencereye tereyağını koyup eritin üzerine unu ilave edin.
2. Unun kokusu çıkana kadar 1-2 dk kavurun.
3. Ardından suyunu ilave edin.
4. Un suda tamamen açıldıktan sonra ara sıra karıştırarak kaynamaya bırakın.
5. Bir küçük kapta limon suyu ve sarımsak rendesini karıştırın ve bunu kaynayan çorbaya ilave edin.
6. Başka bir kapta yoğurt ve yumurta sarısını çırpın.
7. Kaynayan çorbanın suyuyla terbiyeyi ılık hale getirdikten sonra, terbiyeyi yavaş yavaş devamlı karıştırarak tencereye ilave edin.
8. Tuzunu da ekleyip bir taşım daha kaynatın ve ocaktan alın.
9. Bir tavada tereyağı ile toz kırmızı biberi kızdırıp çorbaya ekleyin.💁 Arnavutlar çorbaya tereyağında pişirilmiş sucuk dilimleri ilave ediyor. İsteyen ilave edebilir.. . AFİYET OLSUN. .
Mantarlı Et Sote
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım kilo kuzu kuşbaşı
7 8 adet büyük boy mantar
1 büyük soğan
1 adet kırmızı biber
2 adet domates rendesi
1 yemek kaşığı domates salçası
1 adet sarımsak
1 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı zeytinyağ
Tuz, karabiber, pul biber

Yapılışı:
1. Kuşbaşı etimizi suyunu çekene kadar haşlayalım. Soğanı ve sarımsağı yemeklik doğrayalım. Mantarlarımızı soyup jülyen doğrayalım. Kırmızı biberi ikiye bölüp doğrayalım. Tencereye yağımızı koyup erittikten sonra soğanımızı atalım. Renk almaya başlayınca sarımsağı da koyalım kavuralım. Salçamızı koyalım kavuralım. Biberleri de koyup kavurmaya devam edelim. Ardından rendelenmiş domatesimizi dökelim ve yarım su bardağı kadar sıcak su ekleyip mantarları ve pişmiş etleri katalım. Baharatını ve tuzunu ekledikten sonra pişmeye bırakalım.Afiyet bal şeker olsun 😋
2. Mantarlı Et Sote 17.11.2015 21:40 tarihinde güncellendi.
Evde Hakiki Maraş Dondurması ( Sade / Çikolatalı)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı şeker
1 tatlı kaşığı saf sahlep
1 su bardağı damla çikolata

Yapılışı:
1. Sütümüze şeker ve sahlepi ekleyip (sahlepi tanıdık dondurmacınızdan yada aktardan tedarik edebilirsiniz ) mikserle iyice çırpın karıştırarak ocakta yaklaşık 20 dakika koyu kıvam alıncaya kadar pişirin.
2. Henüz sıcakken dondurucuya koyabileceğiniz ve mikserle de çırpabileceğiniz iki kaba bölün birine çikolatayı ekleyip henüz sıcakken karıştırıp erimesini sağlayın ılınan dondurmaları dondurucuya kaldırıp 1 saat sonra çıkarıp ikisini de ayrı ayrı çırpın eriyen dondurmayı tekrar dondurup 1 saat sonunda tekrar çırpın.
3. Dolaba kaldırıp 1 saat sonra yani 3. ve son kez iyice çırpın üzerini iyice düzleştirip dolaba kaldırıyoruz.
4. 4 -5 saat sonra hazır arzu ettiğimiz şekilde süsleyip servis ediyoruz yaz kış yemeklere doyamayacağımız bir tarif afiyet şifa olsun:))♥♥♥
Biberli Milföy Sarma
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
7-8 adet kırmızı kapya biber ( kişi sayısına göre ayarlayabilirsiniz)
6-7 adet milföy hamuru
1-1, 5 su bardağı kadar lor peyniri
Yarım su bardağı kadar yağsız kaşar peynir ( yağlı olmasın pişerken eriyip dışarı taşıyor ) yoksa şart değil
1 tutam maydanoz
Peynir tuzsuz ise az tuz, kırmızı biber

Yapılışı:
1. Tüm iç malzemeyi bir kaba alıp karıştırın.
2. Biberleri yıkayıp ortasından bıçakla kesin ( karnı yarık gibi yani ikiye bölmeyin içini doldurcak şekilde kesin )
3. İç harçtan koyun fazla doldurmayın sararken sıkıntı olmasın.
4. Harç bitene kadar tüm biberlere aynı işlemi uygulayın.
5. Milföyü hafif unlu tezgaha alın, üzerine un serpiştirip merdane ile çok ince olmayacak şekilde yukarı aşağı genişletin. !
6. Bıçak yardımı ile şeritler kesip biberleri baştan aşağıya kaplayın ( hamurun uclarını hafif ıslatın ki yapışsın )
7. Tüm biberler bitince fırın kağıdı serili tepsiye dizin, üzerine yumurta sarısı, susam serpip 180 derecede kızarana kadar pişirin.
Ravioli ( Makarna )
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
5 su bardağı un
1 yumurta
Tuz
Aldığı kadar su

Yapılışı:
1. Un, yumurta ve tuz bir kaba konularak yoğrulur. Kıvamına göre su eklenebilir ( Kulak memesi ). Yoğurulan hamur 10 dk nemli bez altında dinlendirilir. Bu sırada peynir bir kaba konup ince doğranmış maydanozla karıştırılır. 1 çimdik tuz eklenir. Dinlendirilen hamur Mantı hamuru inceliğinde açılır. İkiye katlanacak şekilde ayaklanır. Hamurun yarısına 2 cm aralıklarla peynirli harç konur. Yarısı tamamen dolunca diğer yarısı üzerine kapatılarak kare kare kesilir kenarlarına istenirse catalla bastırılır ( Bastırılırsa açılması engellenir) Yağ ve tuz konulan suda makarna gibi haşlanır. Yumuşayıncaya ocaktan alınır. Domatesler küp doğranır, sarımsak ve feslegen ince kıyılır. Hepsi birlikte yağda kavrulur. Haşlanmış makarnaları. üstüne dökülürek servis edilir.
2. Ravioli ( Makarna ) 10.01.2016 22:49 tarihinde güncellendi.
Fırında Kremalı Patates (Kartoffelgratin)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1. 5 kg patates
200 ml krema (Sahne)
3 çay bardağı süt
2 diş sarımsak
Biberiye
[Muskat]
Tuz, karabiber

Yapılışı:
1. Önecelikle patatesleri soyup çok ince dilimliyoruz. Geniş bir tencereye alıp süt, krema ve baharatları ilave ediyoruz ve karıştırarak bir taşım kaynatıyoruz. Muskat “küçük hindistan cevizi” oluyormuş. Toz ya da taze bulabilirseniz kullanmanızı mutlaka tavsiye ederim. Ben bir dal taze biberiye kullanıp, kaynadıktan sonra içinden çıkardım.Borcamı tereyağıyla yağlayıp patatesleri içine alıyoruz. Üzerine dilediğimiz kadar kaşar rendeledikten sonra önceden 220 derecede ısıtmış olduğumuz fırında 30-35 dakika pişiriyoruz.Deneyecek olan arkadaşlara şimdiden afiyet olsun ☺️
2. Fırında Kremalı Patates (Kartoffelgratin) 08.02.2016 20:11 tarihinde güncellendi.
Kilo Aldırmayan Poğaçalarım
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 yumurtanın akı
1 tatlı kaşığı şeker
2 tatlı kaşığı tuz
1 paket yaş maya
Minik doğranmış zeytin
Alabildiğince tam buğday unu

Yapılışı:
1. Merhabalar, öncelikle sütümüzü ılıtıp mayanın üzerine döküp eritelim daha sonra diğer malzemeleri de yavaş yavaş ekleyip 1, 5 saat mayalandıralım. Süre dolunca tepsiyi yağlayıp hamurumuza yuvarlak şekil verelim tepside de yarım saat mayalansın 2 yumurtanın sarısını üzerine sürüp 180 derecede pişirelim .Diyette olanlara öneririm :) afiyet olsun :)
2. Kilo Aldırmayan Poğaçalarım 11.11.2015 17:26 tarihinde güncellendi.
Chia Tohumlu Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta
1 su bardağı şeker
2 yemek kaşığı chia tohumu
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı süt
1 kabartma tozu
1 vanilya
Alabildiği kadar un

Yapılışı:
1. Önce yumurta ve şekeri çırpın ardından sıvı malzemeleri sonrasında da kuru malzemeleri ekleyin. 180 derece fırında kontrol ederek pişirin. Kısa sürede pişiyor.
2. Chia Tohumlu Kek 17.07.2016 14:41 tarihinde güncellendi.
Buğu Kebabı
Kategori: diğer

Malzemeler:
500 gr dana kuşbaşı
2 orta boy kuru soğan
4-5 diş sarımsak
2 orta boy domates(rendelenmiş)
1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
Tuz
Karabiber
1 çay kaşığı pulbiber
Kekik
1. 5 su bardağı su

Yapılışı:
1. Zamandan tasarruf adına düdüklü tencere kullanabilirsiniz ben öyle yaptım. Tencereye yağı ve eti koyarak et suyunu salıp çekinceye kadar yüksek ateşte soteleyelim. Sotelenen etlerin üzerine soğanı ve sarımsakları irice yemeklik olarak doğrayıp ete ilave ederek kavurmaya devam edelim. Kavrulan etin ve soğanın üzerine rendelenmiş domatesi de dökelim. Bir çay kaşığı pulbiber, yarım çay kaşığı karabiber ve tuzunu da koyarak üzerine 1. 5 su bardağı sıcak suyu dökelim. Düdüklünün kapağını kapatarak 15-20 dk pişirelim. Pişen yemeğimize bir tatlı kaşığı kekik de koyarak karıştırıp pilavla, salatayla servis yapalım. Afiyet olsun.
2. Buğu Kebabı 21.04.2016 21:32 tarihinde güncellendi.
Nefis Peynirli Maydonozlu Spagetti
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket spagetti makarna
Maydanoz
Yağlı beyaz peynir
Tuz
3 yemek kaşığı sıvı yağ
Pul biber
Su

Yapılışı:
1. İş yerinde yapılan çabucak öğle yemeği en pratiğinden. :))Suyunuzu kaynatıp Makarnayı haşlayın. Maydanozları doğrayıp peyniri de üstüne rendeleyin.Haşlanan makarnayı süzüp üzerine yağ, tuz, maydanoz ve peyniri ekleyin.(peynirden biraz ayırın .Üzerine servis için)güzelce karıştırıp 5 dk daha ocağa koyun maydanozlar hafif ölsün ve peynir erisin.Hazır olunca servis tabağınıza alın ve üzerine ayırdığımız peynir ve pul biberle servis edin.Peyniri yağlı olduğu için içinde eriyip çok güzel bir tat veriyor. Yiyen arkadaşlarım tereyağını nerden buldun burda dediler peynirin yağılı oluş lezzet katti dedim .Afiyet olsunn:))
2. Nefis Peynirli Maydonozlu Spagetti 18.02.2016 10:31 tarihinde güncellendi.
Vanilyalı Puding
Kategori: diğer

Malzemeler:
3⁄4 bardak şeker
1⁄4 bardak mısır nişastası
2 bardak süt
1⁄2 çay kaşığı tuz
1/2 (yarım) çay bardağı baileys
1 yemek kaşığı tereyağ
1 çay kaşığı vanilya çubuğu
1 avuç kızılcık

Yapılışı:
1. Şeker, mısır nişastası, süt ve tuz orta ateşte yavaşça karıştırın. Karışım yoğun bir kıvama geldikten sonra yumurtaları ilave edip karıştırma işlemine devam edin. Yaklaşık 10 dk kadar sürüyor bu işlem.
2. Karışımı ocaktan alıp içerisine tereyağını vanilya çubuğun içerisinden çıkardığınız vanilya çekirdeklerini ekleyip karıştırın.
3. Kaplara döküp buz dolabında yarım saat kadar bekletin.
4. Üstüne kızılcıkları koyup servis edebilirsiniz.
5. Vanilyalı Puding 11.12.2017 22:31 tarihinde güncellendi.
Acıkalı Çerkes Tavuğu
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 tane kalçalı but tavuk
1 büyük dilim ekmek içi
1 su bardağı ceviz
1 çorba kaşığı tepeleme acıka
( acıkanın içinde tüm baharatlar olduğu için extra baharata ihtiyacımız yok belki biraz tuz ilave edilebilir)

Yapılışı:
1. Tavuk üstünü geçecek kadar suyla haşlanır. Bu arada rondoda ceviz acıka ve ekmek içi, cevizin yağı çıkana kadar çekilir. Azar azar tavuk suyu eklenerek inceltilir. Tavuk etleri soğuyunca didiklenir. Haşlamış olduğumuz suya eklenir. Robottaki harcımızda ilave edilir koyulaşana kadar karıştırılarak pişirilir. Pişince servis tabağına alınır üzerine acıkalı yağ yakılır. Soğuk servis ederseniz daha koyu kıvamlı olacaktır. Şimdiden afiyet olsun 😘
2. Acıkalı Çerkes Tavuğu 10.05.2016 10:18 tarihinde güncellendi.
Kabartma Tozlu Yumoş Poğaçamm
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 çay bardağı sıvı yağ (zeytinyağı kullandım)
1 çay bardağı yoğurt
Yarım çay kaşığı karbonat (olmasa da olur)
1 paket kabartma tozu
2 çay kaşığı tuz
2 tane yumurta ( birinin sarısı üzerine )
Aldığı kadar un (kulak memesi kıvamında)

Yapılışı:
1. Yumurta, yoğurt ve sıvı yağı derin kuru bir kaba koyup çırpın.
2. Daha sonra diğer malzemeleri ekleyip güzelce yoğurun. Hiç bekletmenize gerek yok hamuru.
3. Sonra soğanı küçük küçük doğrayın pembeleşene kadar kavurun üzerine patatesleri ekleyip kaşık ile ezin.
4. Üzerine diğer tüm malzemeleri koyun. Dikerseniz içi için Peynirli maydanoz yada lor peyniri koyabilirsiniz.
5. Üzerine ayırdığımız yumurta sarısını sürüp susam ve çörek otu ekleyebilirsiniz. Yumuşacık oluyor. Deneyeceklere afiyet olsun.
Kaşarlı Sosis Tostu
Kategori: diğer

Malzemeler:
Kaşar peyniri
Sosis
1 tatlı kaşığı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Sosisleri ortadan ikiye kesiyoruz, aralarına kaşar peynirini yerleştirip fırça yardımı ile üzerlerine yağdan sürüp tost makinesinde sosisler kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
2. Kaşarlı Sosis Tostu 04.10.2015 13:24 tarihinde güncellendi.
Çıtır Basma Kadayıf
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
600 gram kadayıf
250 gram ceviz
150 gram tereyağ
Yarım çay bardağı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Şerbetimizi koyalım önce şeker ve suyu ocağa alalım kaynadıktan sonra limonu koyalım içine soğumaya bırakalım.
2. Tel kadayıfı sıvı yağ ile tel tel açalım.
3. 300 gram kadar tereyağ ile yağladığımız tepsimize döşeyelim elimiz yardımı ile bastıralım.
4. Cevizi koyup kalan kadayıfı üstüne kaplayalım yağlı kağıt ile üstünü kapatıp aynı ölçülerde olan bir tepsiyi üstüne koyup ağırlık yapalım basılması lazım
5. Vaktiniz varsa yaklaşık 5 saat kadar bekleyebilirsiniz yoksa minimum yarım saat bekletin.
6. Tereyağını eritip üstüne dökelim ve fırına verelim 180 derecelik fırında altlı üstlü pişirelim.
7. Çıkardıktan sonra fırından 4 dakika kadar bekletelim soğuk olan şerbeti üstüne dökelim.
8. Dilerseniz içine ceviz yerine Antep fıstığı ve fındık kullanabilirsiniz.
9. Üstünü süslemek için ceviz tanesi yada hindistan cevizi kullanabilirsiniz.
10. Dondurma ve ya kaymak ile servis edebilirsiniz.