Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Patates Kızartmalı Mantarlı Et Sote
Kategori: diğer

Malzemeler:
5 adet patates
750 gram dana kuş başı
500 gr kültür mantarı
2 adet orta boy soğan
1 yemek kaşığı salça
Tuz
Karabiber
Pul biber
Kekik
1 su bardağı kaşar peynir rendesi

Yapılışı:
1. Etimizi yıkayıp kendi suyunda pişiriyoruz. Patatesleri küp küp doğrayıp kızartıyoruz ve fırın kabımızın altına döşüyoruz. Geniş bir tavaya minikçe doğradığımız soğanları yarım çay bardağı sıvı yağ ile pembeleşene kadar kavuruyoruz ardından etlerimizi ekliyoruz kavuruyoruz ve 2 yemek kaşığı tereyağı ekliyoruz. Mantarları yıkayıp doğruyoruz ve etlerin üzerine ekliyoruz kapağını  kapatıp mantarların saldığı suyu çekene kadar kısık ateşte pişiriyoruz. Suyunu çektikten sonra 1 kaşık salçayı 1 tatlı kaşığı tuzu ve 1 er çay kaşığı bahartlardan ekleyip karıştırıyoruz (baharatların ölçüsünü damak zevkinize göre azaltıp çoğaltabilirsiniz ) ocağın altını  kapatıyoruz ve karışımı patateslerin üzerine döküyoruz üzerine rende kaşarları serpiştiriyoruz ve eriyip kızarana kadar fırınlıyoruz. Afiyet bal olsun.
2. Patates Kızartmalı Mantarlı Et Sote 25.09.2016 09:20 tarihinde güncellendi.
Klasik Browni
Kategori: diğer

Malzemeler:
300 gram bitter çikolata
150 gram tereyağ küp küp kesilmiş
3 adet yumurta
1 su bardağı + 2 yemek kaşığı daha şeker
2/3 su bardağı un ( yani 1 su bardağında 2 parmak eksik olacak)
2 yemek kaşığı kakao
Yarım tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Tereyağ ve bitter çikolatayı benmari usulü erit. Yumurta ve şekeri çırp. Çikolatalı karışımı yumurta ile çırp. Un ve kakaoyu ele ve tekrar çırp (10dk) ve 25 dakika 180 derecede pişir. Oda sıcaklığın da bir sure beklet. Afiyet olsun :)
2. Klasik Browni 03.03.2016 07:45 tarihinde güncellendi.
Ispanaklı Çörek (Kaynanamın Elinden)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
6 su bardağı un
1 yemek kaşığı toz maya (yoksa yarım yaş maya)
Su
Tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle ıspanaklar ince ince doğranıp, iyice yıkanır ve suyunu çekmesi için süzgece alınır.
2. Suyu çekilince içine sıvı yağ, tuz ve pul biber atılarak iyice karıştırılır. Tuz ve biber miktarını, damak zevkinize göre ayarlayınız.
3. Un, su, tuz ve maya karıştırılarak yumuşak bir hamur elde edilir ve mayalanmaya bırakılır.
4. Mayalandıktan sonra, hamur bezelere ayrılır ve büyük bir şekilde açılır .
5. İçine her yerine gelecek şekilde ıspanak yerleştirilir, bıçakla artı şeklinde çizik açılır ve içten dışa doğru sarılır. Resimlerden daha iyi anlarsınız.
6. Tepsi boyutunda kesilip düzlenerek, yağlanmış tepsiye dizilir.
7. Üzerine yumurta sarısı sürülüp, 200 derecede alt üst kızarana kadar pişirilir.
Beşamel Soslu Fırın Köfte
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
350 gram kıyma
3 diş sarımsak
Bir tutam maydanoz
Küçük kase bayat ekmek içi
1 tatlı kaşığı tuz-karabiber-pulbiber-knor et ceşnisi
1 adet yumurta

Yapılışı:
1. Öncelikle köftemiz için bütün malzemeleri kaba alıp yoğuruyorz ve dinlenmeye bırakıyoruz.
2. Kare borcama yada fırın tepsisine (hangisi size uygunsa)önce patateslerimizi orta küplükte doğrayıp en alta yayıyoruz.
3. Ardından köftelerimizi istediğimiz büyüklükte yapıp koyuyoruz.
4. Sonra kabak ve pırasamızı yayıyoruz.
5. Ardından soğanı julyen tarzı kesip üstüne koyuyoruz.
6. Biberlerimizi yerleştirip en sonda kabuklarını soyduğumuz domateslerimizi en üste kesip koyuyoruz.
7. Bir kaba salçamızı suyla açıp yemeğimizin üstüne gezdiriyoruz.
8. Tereğımız ve  tavukları küpler halinde belirli noktalarına bırakıyoruz ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 30 dk kontrollü pişiriyoruz.
9. Enson bir tencerede hazırladığımız beşamel sosumuzu fırından çıkardığımız yemeğimiz üstüne gezdiriyoruz ve tekrar fırına koyarak 15 dk daha pişiriyoruz.
10. Yanında güzel bi pirinç pilavıyla servis edebilirsiniz ama tek başına da harika bir lezzet bence. . . Afiyet olsun.
Bol Soslu Yumuşacık Tavuk Pirzola
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
8 adet pirzola(isteğe göre azaltıp arttırabilirsiniz)
4 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı salça
3 diş sarımsak
4 yemek kaşığı Zeytinyağı
Pul biber
Kekik
Toz biber
Tuz
Yedi türlü baharat karışımı

Yapılışı:
1. Yoğurt, salça, zeytinyağı, sarımsak ve isteğinize göre miktarını ayarladığınız baharatları ekleyip iyice karıştırın.
2. Pirzolaları yıkayıp hazırladığınız sosa iyice bulayın.
3. Her yeri bulansın.
4. Strecle ağzını kapatıp en az 2 saat buzdolabında bekletin vaktiniz yoksa bekletmeyebilirsiniz.  Ama sosta bekledikçe güzel olacak. 👌🏻
5. Daha sonra yağlı kağıt sermiş olduğunuz kabınıza derili kısmı üst tarafa gelecek şekilde dizin.
6. Fırınınızın pişirme hızına göre yarım saat kırk dakika kadar 200 derecede alt üst pişirip son on dakika da sadece üst pişirme ile kızarması için pişirin.
7. Şimdiden deneyecek ve yiyenlere afiyet şifa olsun. ALLAHA EMANET OLUN, SEVGİLER!🌸💕☺
Truffle (Beyaz Çikolatalı)
Kategori: diğer

Malzemeler:
100 gram beyaz çikolata
2 yemek kaşığı krema
Hindistan cevizi

Yapılışı:
1. Truffle mı canınız çekti hemen evde artık yapabilirsiniz hanımlar ;)Kremamızı tavaya koyup ısıtıyoruz. Kaynatmıyoruz. Ocağı kapatıp ısınan kremanın içine çikolatamızı ekleyip eritiyoruz. Bir kaba alıp buzdolabında karışım donana kadar bekliyoruz. 4 saat kadar sürüyor. Top şeklinde alıp hindistan cevizine buluyoruz. Hızlı şekilde yapalım eriyor hemen.Tabağımızı buzdolabına tekrar kaldırıyoruz ve sertleştikten sonra servis ediyoruz.Afiyet olsun. 🌼
2. Truffle (Beyaz Çikolatalı) 14.10.2016 20:55 tarihinde güncellendi.
Bebekler İçin Kıymalı Yumurta
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
50 gram kıyma
1 tane küçük boy domates
1 tatlı kaşığı tereyağ
1 yumurta

Yapılışı:
1. Oğlumun çok sevdiği özellikle hafta sonu keyif kahvaltılarında yaptığım lezzetli bir yumurta :)Kıymayı yağda güzelce kavuruyoruz. Tamamen yumuşayınca ince kıydığımız domatesi katıyoruz ve suyunu çekene kadar pişiriyoruz. Suyunu çekince yumurtasını kırıyoruz ve pişiriyoruz. Miniklere afiyet olsun :)* Ben bu tarifi çoğu zaman daha önce paylaşmış olduğum fazla kalan sebzeli kıyma yemeğiyle de yapıyorum.
2. Not:besinleri bebeklerinize vermeden önce alerjisi olup olmadığından emin olun. .
3. Bebekler İçin Kıymalı Yumurta 09.07.2016 10:52 tarihinde güncellendi.
Süslü Muffinlerim
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı kakao
Vanilya
Kabartma tozu
1. 5 su bardağı un çikolata parçaları

Yapılışı:
1. Yumurta şeker ile çırpılır, diğer tüm kek malzemeleri eklenerek kıvamlı harç elde edilir.
2. Tepsiye dizili  kağıt kalıplara kasık yardımı ile yarısına kadar paylaştırılır.
3. Üzerine damla çikolata serpilir .
4. 180 derecelik fırında 40 dk kapağı açmadan pişer çıkan kekler soğuyunca süt ile ıslatılır.
5. Önce sos sıkılır, daha sonra kremşanti sıkma torbası ile eşit şekilde sıkılıp, üzerine renkli şekerler de ekleyince kekimiz hazır, afiyet olsun 🤗
Kolay Ekmek (Bazlama)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
4 su bardağı un
1 tatlı kaşığı kurumaya
1 su bardağı ılık su
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı şeker

Yapılışı:
1. Bardağın içindeki suya mayayı döküp karıştırın, 15 dk beklesin. Kapa unu dökün ve şekeri tuzu unla karıştırın. Mayalı suyu döküp yumuşak bir hamur yoğurun(ihtiyaç olursa bira un ekleyin)ılık bir yerde 2 saat mayalanmasını bekleyin. Mayalanan Hamurları 7-8 bezeye bölün. Hafif unlu tezgahta küçük ekmekler için. Sıcak sacda yada tava ben pizzamatikte yaptım.Yavaş ısıda önlü arkalı kızartın. Deneyenlere afiyet bal şeker olsun ;)🌹
2. Kolay Ekmek (Bazlama) 03.12.2015 17:04 tarihinde güncellendi.
Patlıcan Sandal
Kategori: diğer

Malzemeler:
5 orta boy patlıcan
2 parça tavuk ben kemiksiz derisiz but kullanıyorum (bulamazsanız göğüs de olur fakat biraz kuru olur) (300 gr)
3 adet yeşil biber
1 adet kapya(yağ biberi ya da kırmızı biber ) biber
1 adet kuru soğan
1 adet domates
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı silme pul biber, kekik, karabiber, köri

Yapılışı:
1. Patlıcanları yıkayıp, çizgili kesip, az yağda kızartıyoruz. Patlıcanlar kızarırken tavuğu ufak ufak doğrayıp, yağsız tavada sulanıp, suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
2. Tavuklar pişince tavaya 3 yemek kaşığı yağ koyup, kuru soğan ve biberleri ekleyip, kavuruyoruz. Domatesleri ekleyip, pişiriyoruz.
3. Baharatlarımızı ekliyoruz. En son salçasını da koyup, 5 dk kadar pişiriyoruz. Patlıcanların ortasını karnıyarık yapar gibi açıyoruz.
4. Pişirdiğimiz içi dolduruyoruz. Yarım çay bardağı su ekleyip, 240° önceden ısınmış fırında 5 dk daha pişiriyoruz. Servise hazırlıyoruz.
Teremyağlı Ispanaklı Yeşil Mercimekli Tavuklu Börek
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 küçük kase tavuk göğüs eti (didiklenmiş olacak )
1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
1 küçük demet bebek ıspanak
1 adet küçük boy kuru soğan (yemeklik doğranmış )
1 adet domates (kabuğu soyulup küçük doğranmış )
1 adet yeşil biber (küçük doğranmış )
1 yemek kaşığı teremyağ
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz, karabiber

Yapılışı:
1. Tavaya teremyağı sıvı yağı soğanı koyalım 1 dakika kavuralım.
2. Sonra ayıklanıp yıkanıp sirkeli suda bekletip tekrar yıkadığımız iri doğranmış ıspanakları koyalım.
3. 2-3 dakika kavuralım biberi domatesi ekleyelim 2-3 dakika pişirelim.
4. Tavuğu ekleyelim tuz karabiberi yeşil mercimeği koyalım 2-3 dakika pişirelim bir tabağa alalım soğuması için
5. Sos malzemeleri derin bir kapta iyice çırpalım tezgaha yufkanın bir adedi serelim.
6. Sos malzemesini her yerine sürelim yufkayı 8 parçaya bölelim 2 şer kaşık uç kısımların tavuklu içten koyalım
7. Rulo şekilde saralım önce çırpılmış yumurtaya sonra galeta ununa bulayalım.
8. Yağlı kağıt serili tepsiye dizelim.
9. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 30-35 dakika pişirelim. Afiyet olsun.
Mercimekli Yaprak Sarması Karatay Usulü
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
Göz kararı salamura yaprak
Su bardağından biraz fazla mercimek
2 adet soğan
Salça
Kuru nane
Pul biber
İsteğe göre çeşitli baharatlar
Tuz
Sıvı yağ

Yapılışı:
1. Öncelikle ben biraz mercimeği haşladım yaklaşık 5 – 6 dakika kadar.
2. Sonra içerisine normal yaprak sarması iç harcı gibi malzemelerini ekledim. isterseniz et de ekleyebilirsiniz.
3. Ben 1 gece önceden iç harcını hazırladım.
4. Daha sonra bildiğimiz şekilde sardım.
5. Pişme süresi ve şeklide aynıdır.Kesinlikle denemelisiniz. ☺☺
Yöresel Yuvalama Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
3 su bardağı pilavlık bulgur
1 yumurta
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 tane soğan(rendelenmiş)
1 kase un
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı nane
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kimyon
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 adet limon
1 kase maydanoz
Sıcak su (üzerini geçmeyecek kadar)

Yapılışı:
1. Herkese musmutlu günler dilerim. Yöresel ve çok güzel bir çorba tarifi vereceğim. Haydi yapılışına geçelim. 😍😍😍😍😍❤❤❤❤Derin bir kaba limon ve maydanoz hariç bütün malzemeler alınıp güzelce yoğrulur. Bir kase maydanoz eklenilir yarım saat yoğrulur.Derin kaba alınıp üzeri kapatılır.1 saat dinlenmeye bırakılır.Daha sonra biraz un atılıp gene yoğrulur.Misket şekli verilip unlu tepsiye dizilir.Unun hepsine yayılması sağlanılır.Derin bir tencereye küp küp doğranmış soğan, yarım çay bardağı sıvı yağ, 1, 5 yemek kaşığı nane, 1 tatlı kaşığı tuz atılıp soğan pembeleşinceye kadar kavurulur.Domates ve biber salçası ilave edilip salça soğana iyice yedirilir. Yaptığımız mercimek köfteleri ve 1, 5 litre su, yarım limon ilave edilip 20 dk kadar pişirılir. Daha sonra servis yapılır.Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun ve kolay gelsin.Afiyet olsun. 😘😘😘😘❤❤❤❤💕❣💖💚💜💜🍬🍀🍁😍😍😍😍❤❤❤💜💚💖❣💕
2. Yöresel Yuvalama Çorbası 24.08.2016 22:59 tarihinde güncellendi.
Cezerye (Kremşantili Dondurma Gibi)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 kilo havuç
1 su bardağı şeker
1 paket Petibör Bisküvi
Hindistan cevizi(1 çay bardağı) fındık Yada ceviz(yarım su bardağı)
2 paket krem şanti
1 su bardağı süt yada su

Yapılışı:
1. Havuç rendelenip uygun bir tencerede bir su bardağı şeker ile pişirilir.
2. Ilıyınca içine bisküviler kırılıp yoğurulur.
3. Jelatin ya da buzdolabı poşeti tezgahın üzerine serilir.
4. Üzerine Hindistan cevizi yayılır.
5. Hindistan cevizinin üzerine havuçlu karışım incecik yayılır.
6. Havuçlu karışımın üzerine de krem şanti sürülür.
7. Onun da üzerine ceviz ya da fındık serpilir rulo olarak sarılır.
8. Buzdolabına konulur .Soğuyunca kesilip servis yapılır.
Bisküvili Muhallebi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 bardak süt
1 çay bardağı buğday nişastası
1 yemek kaşık tereyağı
1 bardak şeker
1 paket vanilya
12 adet dilediğiniz bisküvi

Yapılışı:
1. Süt, şeker ve nişasta tencereye koyulup güzelce karıştırılır. Tencerenin altı yakılıp kaynamaya başlayana dek pişirilir. Kaynamaya başladığında ocak kısılıp tereyağı eklenir. Bir iki dakika kaynamaya bırakılır.Bu arada muhallebilerin koyulacağı kapların tabanına bisküviler ezilip yerleştirilir.Bir iki dakika kaynayan muhallebinin altı kapatılıp vanilyası eklendikten sonra tekrar karıştırılıp kaplara alınır.Üzeri istenen biçimde süslenip soğumaya bırakılır.
2. Bisküvili Muhallebi 30.06.2016 11:26 tarihinde güncellendi.
Pratik Sağlıklı Ve Nefis Elma Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 adet elma ( kişi sayısına göre)
5-6 adet vişne ( isteğe bağlı)
2 adet karanfil
2 adet ceviz
4 adet fındık
1 tatlı kaşığı bal

Yapılışı:
1. İlk olarak elmaları soyup elmanın bütünlüğünü bozmadan içlerini sivri uçlu patates soyacağıyla. (resmi mevcut) çıkarın.
2. Patates soyacağınız yoksa çay kaşığıyla da çıkarabilirsiniz.
3. Daha sonra elmaları bir tencereye alıp üzerini çok geçmeyecek şekilde su doldurun, içine karanfil ve vişneleri atın ( dondurulmuş veya kuru olabilir) vişne koymasanız da olur ben renk versin diye koydum.
4. Tencerenin kapağını kapatın ve elmaları 10 dakika kadar pişirin.
5. Yumuşayınca sudan alıp soğumaya bırakın. Bu arada dövülmüş ceviz içi ve fındığı karıştırıp elmanın içine aldığı adar doldurup üzerine bal ekleyin.
6. Muhallebi için malzemeleri tencereye alıp kaynayıp kıvam alana kadar karıştırarak pişirin. Daha sonra elmaların üzerlerine dökün.
7. Üzerine de tarçın ekleyip ister sıcak ister soğuk servis edebilirsiniz. Çok hafif ve lezzetli bir tatlı oldu. Deneyecek olanlara şimdiden Afiyet olsun.
Şekerli Köpüklü Tek Kişilik Türk Kahvesi
Kategori: diğer

Malzemeler:
1, 5 küp şeker
1 fincan soğuk su
1 tatlı kaşığı tepeleme Türk kahvesi
(bakır) Cezve

Yapılışı:
1. Cezvenin içine kahvemizi koyuyoruz.
2. Soğuk suyu ve şekeri ilave ediyoruz.
3. Püf noktası kahveyi ezip eritmemektir.Yani azıcık karıştırmamız yeterli, üstünde kahve ve köpük kalabilir.
4. Cezveyi kısık ateşe koyuyoruz.Karıştırmamıza gerek yok.
5. Kenarlarda köpük oluştuğunda fincanın yarısına kadar kahveyi dökelim ve cezveyi tekrar ocağa alalım.
6. Tam kaynamaya başladığında ocaktan alıp fincana boşaltalım.
Hazır Puding Tadında Ev Yapımı Puding
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kilo süt
1, 5 bardak şeker
1 küçük paket kakao (25 gr)
yarım su bardağı un
2 silme çorba kaşığı nişasta
1 paket sıvı krema

Yapılışı:
1. Sütümüzü tencereye alıyoruz içine krema hariç bütün malzemeleri koyup çırpma teliyle karıştırıyoruz fokurdamaya başladığında kremayı ilave edip karıştırıyoruz ve servis kaselerimize döküyoruz. Gerçekten çok lezzetli oluyor krema harika bir tat ve kıvam veriyor yapacak olanlara şimdiden afiyet olsun!:)
2. Hazır Puding Tadında Ev Yapımı Puding 23.01.2016 23:46 tarihinde güncellendi.
Kabartma Tozlu Nefis Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
125 gram tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt veya yoğurt
2 yumurta ( birinin sarısı üzerine)
1 tatlı kaşığı tuz
2 paket kabartma tozu
Alabildiğine un

Yapılışı:
1. Merhaba arkadaşlar deneye deneye bulduğum bu tarifi hemen siteye atmak istedim.Öncelikle un hariç bütün malzemeleri kaba koyup harmanlıyoruz ve unu da azar azar koyup yumuşak bir hamur elde ediyoruz ve parçalar koparıp içine zeytin veya zeytin ezmesi koyup kapatıyoruz .Tepsiye diziyoruz .Üzerine de yumurta sarısı sürüp haşhaş serpiyoruz. 200 derecede üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.Piştikten sonra üzerine temiz bir bez örtüyoruz.Afiyet olsunNot 1:Malzemeler mutlaka ılık olmalı dolaptan direk çıkarıp kullanmayın.Not 2:Poğaçaları fırından aldıktan sonra mutlaka üzerini kapatın .Aksi takdirde üzerleri sert kalacaktır.
2. Kabartma Tozlu Nefis Poğaça 21.07.2016 19:35 tarihinde güncellendi.
Tavuktan Midye Tava Eşliğinde Elma Dilimli Patates
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
2 parça tavuk gögsü
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı toz biber
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karbonat
2 yemek kaşığı un yada galeta unu
İsteğe bağlı 1 yumurta olmasa da olur
1 şişe maden suyu
2 bardak su

Yapılışı:
1. Tavukları mızı çok küçük olmucak şekilde iri iri doğruyoruz bir kaba 2 bardak su ve karbonatı ekleyip 1 saat dolapta bekletiyoruz nekadar çok beklerse tavuğunuz okadar güzel yumuşar.
2. Daha sonra tavuklarımızı çöp şişe diziyoruz. Ayrı bir kapta un pul biber kekik toz biber ve tuz karıştırıp içine bir şişe maden suyunu boşaltıyoruz.
3. Tavuklarımızı harca bulayıp kızgın yağda pişiriyoruz. İsteğe bağlı yanında elma patates kızartması bol yeşillikle sunum yapabilirsiniz afiyet olsun. ☺
Üç Renkli Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 kg ıspanak
250gr pastırma
4 orta boy havuç
4 adet yufka
1 adet yumurta
karabiber, pulbiber
sıvı yağ

Yapılışı:
1. İlk olarak ıspanakları temizleyip, haşlayın ve haşlanan ıspanakların suyunu süzerek kırmızı biber ile karabiber ekleyip iyice harmanlayın.
2. Yufkalardan birini düz bir zemin üzerinde açarak üzerine sıvı yağ sürün ve üzerine bir kat daha yufka sererek aynı işlemi onun için de yapın.
3. Ispanakları yufkanın üzerine eşit şekilde dağıtın. Üzerine diğer yufkayı sererek bir önceki yufkada yaptığınız gibi yağlayın ve pastırmaları eşit miktarda serpin.
4. Yine bir kat daha yufka sererek yağlayın ve son malzememiz olan rendelenmiş havuçları yufkanın üzerine serpin.
5. Böreği rulo şeklinde sararak rulonun tepsiye sığması için ortadan ikiye bölün ve her iki parçanında üzerine yumurta sarısı sürerek.
6. 170 derecede üzeri kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun
Kayseri Yağlaması (Tadı Damakta Kalan Lezzet)
Kategori: diğer

Malzemeler:
3, 5 su bardağı un
1 paket instant maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 + 1/4 (çeyrek) su bardağı ılık süt-su karışımı

Yapılışı:
1. Lavaşlar  için  bütün hamur malzemelerini alalım güzelce yoğuralım.
2. Hamurumuz ele  yapışmayan kıvama  gelince üzerini  örtelim ve 40 dk mayalanmaya  bırakalım.
3. Kıymayı  tavaya  alalım suyunu bırakıp çekene kadar orta  ateşte pişirelim.
4. Soğanları yemeklik doğrayıp  kavrulmakta  olan kıymaya ekleyelim.
5. Soğan pişince domatesleri ve biberleri ekleyelim.
6. Biraz kavurduktan sonra salçayı  ilave edip kavurmaya devam edelim.
7. Salçayla  iyice kavuralım.
8. Suyu  da  ilave edip kaynatalım.
9. Tuz ve baharatları  ekleyip  2-3  dakika  daha  kaynatıp ocaktan alalım.
10. Kapağını  kapatıp  dinlenmesini sağlayalım.
11. Hamuru  10  eşit  bezeye  bölelim ve pasta  tabağından biraz  büyükçe  açalım.
12. Açtığımız  hamuru  teflon  tavada arkalı önlü pişirelim.
13. Pişirme formülü içimizden 10 a kadar sayıp çevirelim tekrar sayıp çevirelim.
14. Üzerleri hafif kızarıncaya kadar 10 saniyede bir çevirelim👍
15. Pişirdiğimiz bezelerin kurumaması için üzerini örtelim.
16. Tüm  bezeleri  açıp pişirdikten sonra ilkini  tabağa  alalım.
17. Üzerine kıymalı  sostan  gezdirip üzerine  tekrar  lavaş koyalım.
18. Lavaş  ve  sos  bitene  kadar  bu  işlemi uygulayalım.
19. Bu işlem bitince 4 eşit parçaya ayırıp üzerine doğranmış maydanozla ve sarımsaklı yoğurt eşliğinde servis edelim.
20. Mantı deseniz değil lahmacun deseniz değil harika bir tat👌Afiyetler olsun. 🤗
Bebekler İçin Sebzeli Un Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 adet küçük patates
1 adet küçük havuç
1 minik soğan
2 diş sarımsak
1 silme yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı salça
1 yemek kaşığı tel şehriye
1/2 (yarım) çay kaşığı kimyon
Sıcak su

Yapılışı:
1. Un sıvı yağda kavrulur.
2. Soğan, patates ve havuç küp küp doğranmış olarak sarımsaklar ise bütün bir şekilde tencereye eklenir ve birkaç dakika daha kavrulur.
3. Sarımsakların tadını daha iyi vermesi ve blendırdan geçirmeden önce rahatça içinden ayırabilmek adına bütün olarak kullanmayı tercih ediyorum.
4. Salça ve kimyon eklenerek birkaç dakika daha kavrulur. Karışması sağlanır.Sıcak su eklenir.
5. Sebzeler yumuşayana kadar pişmeye bırakılır.
6. Yumuşayan sebzelerin ezilmesi için çorba blendırdan geçirilir.
7. Bebek için sarımsak ağır olabilir diye düşünenler bu aşamanın başında sarımsakları karışımın içinden çıkartabilirler.
8. Homojen hale gelen çorbamıza tel şehriye eklenerek tekrar birkaç dakika pişirilir.
Kaşarlı Yumurtalı Ekmek Dilimleri
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 tane yumurta
100 gr kaşar peyniri
8-9 dilim ekmek
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz / pulbiber

Yapılışı:
1. Bu ekmekler hem hafta sonu kahvaltısı, hem aniden gelen bir misafire ikram edilir hem hafif, hem lezzetli, hem de bayat ekmekleri değerlendirme açısından da iyi. . Demeyip beğenmeniz dileğimle.Yumurta, sıvı yağ ve tuz çırpılır ve ekmek dilimleri yumurtaya batırılıp tepsiye dizilir, üzerine arzu edilen miktarda pulbiber eklenir ve kaşar peynirini de ekleyip 200 dereceli fırında kaşarlar eriyip kızarınca çıkarıyoruz hepsi bu.Afiyet bal şeker olsun 😉
2. Kaşarlı Yumurtalı Ekmek Dilimleri 09.05.2016 08:28 tarihinde güncellendi.
Nefis Pişmeyen Tart (Oreolu)
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 paket oreo (negro kullandım evde olmadığı için)
1 paket krema (200 ml)
200 gram çikolata (yaklaşık 2 buçuk paket )
100 gram tereyağ

Yapılışı:
1. Oreolari ya da negrolari un ufak olacak sekilde robotta çekiyoruz erittigimiz tereyağla karıştırıyoruz tart kalibina yerlestiriyoruz. (aynı cizkek tabanı gibi)Streç filmle sarıp buzlukta yaklaşık 1 saat bekletiyoruz.Bu sırada kremamizi isitiyoruz (kaynatmiyoruz) isitip ocaktan alıyoruz çikolataları içine ekliyoruz ben yarı yarıya bitter ve sütlü kullandım. Karıştırıyoruz çikolatalar eriyor zaten buzdolabinda bekletiyoruz.
2. Ganajın biraz soğuması lazım ki taban erimesin. Buzluktan çıkartıp ganajı içine döküyoruz ve buzdolabında muhafaza ediyoruz. üstüne fındık fıstık bisküvi frambuaz muz ne isterseniz size kalmış. Afiyet olsun.
3. Nefis Pişmeyen Tart (Oreolu) 01.05.2016 21:38 tarihinde güncellendi.
Vişne Soslu Trileçem
Kategori: diğer

Malzemeler:
5 yumurta
1 su bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı ılık su
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı un

Yapılışı:
1. Kek hamurumuz için yumurta ve şekeri bir kaba alıp iyice beyazlayıp köpürene kadar çırpıyoruz.
2. Daha sonra yağ ve suyu ilave edip çırpıp vanilya, un ve kabartma tozunu ilave ediyoruz.
3. Dikdörtgen borcamımızı tereyağ ile güzelce yağlayıp karışımı döküyoruz ve 170°C önceden ısıtılmış fırında 35 dk pişiriyoruz.
4. Bu arada diğer malzemelerimizi hazırlıyoruz. Sosu için bir kaba süt, krema ve şekeri ekleyip güzelce eriyene kadar çırpıyoruz.
5. Diğer taraftan krem şantimizi hazırlayıp buzlabında bekletiyoruz.
6. Vişne sos için vişnelerimizi suyu şekeri tenceremize alıp vişneler pişene kadar kaynatıyoruz nişastayı yarım çay bardağı su ile açıp sosa ilave ediyoruz.
7. Güzelce kaynayana kadar karıştırıp altını kapatıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
8. Kekimiz piştikten sonra fırından alıp ilk sıcaklığının çıkmasını bekliyoruz.
9. Daha sonra hazırladığımız sosun hepsiyle ıslatıyoruz. İyice soğuduktan sonra krem şantimizi sürüyoruz üzerine krem şantiden 3 yemek kaşığı ayırıyoruz.
10. Krem şanti sertleşip vişne sos soğuduktan sonra vişne sosu da üzerine güzelce yayıyoruz. Ben taneli yaptım sosumu isteğe göre robottan çekip jöle kıvamı verebilirsiniz.
11. Ayırdığımız krem şantimizi krema sıkacağımıza alıp ince şeritler halinde enine çizgiler veriyoruz ve boyuna bıçağın ucunu çekerek şekil veriyoruz. 1 gece buzdolabında dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz. Afiyet Olsun.
Narlı Pancarlı Salata
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
4 orta boy patates
4 yumurta
4 orta boy havuç
3 adet pancar
2 nar
1 baş soğan
Mayonez
Tuz

Yapılışı:
1. Salam aleykum. Sizlere benim de çok beğenerek yediğim bir salata tarifi yazıyorum. Tüm malzemeleri suda pişirip kabuklarını iyice temizliyoruz. Daha sonrasında soğanı da soyup ince ince doğrayıp nar ve tuz ile birlikte iyice eziyoruz. Üzerine sırayla patatesi, havucu, yumurtayı ve pancarı rendeleyip ilave ediyoruz. Bu arada hepsini tabağa dizdikçe aralarına mayonez ve tuz serpiyoruz.
2. Narlı Pancarlı Salata 09.10.2016 20:15 tarihinde güncellendi.