Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Lokum Gibi Peynir
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 litre günlük taze süt
Yarım su bardağında biraz fazla limon sirkesi
3 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Sütü tülbentle süzdürülüp tenceye alınır. Ara ara karıştırarak kaynamasını bekliyoruz.
2. Kaynayınca önce tuzu atıyoruz karıştırıyoruz. Sonra sirkeyi koyuyoruz, orta ateşte çok yavaş karıştırıyoruz toplanana kadar.
3. Göreceksiniz çok çabuk kesilip toplanmaya başlayacak.
4. Ve daha sonra süzgeçimize alıp süzdürüyoruz. Ben burda tülbent kullanmadım, süzgeçle de gayet güzel süzülüyor, üzerine ağırlık koyunca tabi. 3 saat sonra veya iyice süzüldükten sonra, kesip peyniraltı suyuna koyup dolapta saklayın.
5. Suyun tuzunu kendiniz ayarlayın ben 2 tatlı kaşığı koyuyorum.
Osmanlı Çıtır İkramlar
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket baklavalik yufka
Yarım paket eritilmiş tereyağ ( ocakta )
4 adet elma
1 avuç dolusu fındık
1 avuç dolusu kuru incir
1 çay bardak bal
1 avuç dolusu cezerye güllü lokum

Yapılışı:
1. İlk olarak elmaların kabuğunu soyup iri iri rendeleyip üzerine bal, ve diğer malzemeleri ilave edip karıştırıyoruz.
2. Diğer yandan ocakta tereyağını eritiyoruz ve ılımaya bırakıyoruz. Her 6 adet yufkanın arasına tereyağ sürüp en son katına kenarına doğru bol harçtan ilave edip sıkıca sarıyoruz.
3. Üçgen şeklinde dikkatlice kestikten sonra üzerine tereyağ sürüp önceden ısıtılmış 185 derecede kızarana kadar pişiriyoruz. ( Fırından çıktıktan sonra üzerine bal ve çin gulu serpiyoruz. afiyet olsun. 🌹🍯😊
Nohutlu Buğday Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
2 su bardağı haşlanmış aşurelik buğday
1 su bardağı haşlanmış nohut
1. 5 yemek kaşığı mayonez
3 yemek kaşığı susuz yoğurt
1 diş sarımsak
1 çay kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Derin bir kapta sarımsağımızı ezip yoğurt ve mayonezimizi karıştıralım.
2. Ardından nohut ve buğdayımızı ekleyip sosumuza buluyalım.
3. Sonra servis tabağına alalım ve ardından sıvı yağımızı kızdırıp içine nane ve biberlerimizden hangisini seçtiyseniz içine atıp ocağı kapatalım. Servis tabağına aldığımız salatamızın üstüne istediğiniz şekilde dökün afiyet olsun
Fırın Sütlaç (Az Pirinç Ayarında Şeker Tam Kıvam)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 litre süt
1 kahve fincanı pirinç
3 su bardağı su
Yarım kahve fincanı nişasta
1, 5 kahve fincanı şeker
1 yumurta sarısı
1 vanilya

Yapılışı:
1. Su ile yıkanmış pirinç tencereye alınır ve pirinç orta ateşte içinde su kalmayıncaya dek haşlanır. (20-25 dakika sürüyor)
2. Büyükçe bir kasede nişasta bir bardak süt ile çırpma teli yardımıyla açılır. Üzerine yumurtanın sarısı eklenir çırpılır.
3. Pirinç haşlandıktan sonra kalan süt eklenir ve ara ara karıştırılarak kaynaması beklenir. ( 15-20 dakika sürüyor)
4. Süt kaynamaya başladıktan sonra şeker ilave edilir karıştırılır. Bir iki taşım kaynatılır 1 dakika gibi bir süre.
5. Nişastalı karışım çırpma teli ile durmadan karıştırılarak süte azar azar eklenir. 2 dakikada bu şekilde sürekli karıştırılır ve ocağın altı kapatılır.
6. Nişasta eklenir karıştırılır. Sütlaçlar bekletilmeden pay edilir. ( güveç kabı yerine cam kasede olur)
7. Fırın tepsisine iki bardak soğuk su konur. Sütlaçlar tepsiye dizilir.
8. 200 derecede ızgara modunda kontrollü bir şekilde üzeri kızartılır. (7. Dakikadan sonra dikkat edin yanmasınlar)Üzerine ceviz ve tarçın😋😋
Peynirli Yumuşacık Hamburger Ekmeği Kızartması
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 adet hamburger ekmeği
2 yumurta
beyaz peynir
maydanoz, dere otu
tuz, karabiber, pul biber
1 küçük çay bardağı süt
kızartmak için sıvı yağ

Yapılışı:
1. Merhaba arkadaşlar.Bugün sabah kahvaltısına evdeki hamburger ekmekleri değerlendirmek istedim. Geçenlerde pazar günü sabah kahvaltısına denedim çok beğenildi bugünde yapıp sizlerle paylaşmak istedim.Şimdi tarifime geçeyim .Hamburger ekmeklerini ortadan ikiye keselim .Bir tabağa yumurtaları kırıp tuz ve baharatını ekleyerek çırpalım. İçerisine süt peynir ve doğramış olduğumuz maydanoz ve dere otunu koyup karıştıralım. Ben köy peyniri kullandım. Yapacağınız ekmeklere göre harcınızı azaltabilir veya çoğaltabilirsiniz .Yanmaz tavaya hafif yağ koyalım. Ekmeklerimizi hazırladığımız harca bulayıp yağda arkalı önlü kızartalım. Kızaran ekmeklerimizi havlu kağıt üstüne alıp servis yapalım.Arkadaşlar inanın çok lezzeti ve yumuşacık denemenizi tavsiye ederim.Afiyet olsun :)
2. Peynirli Yumuşacık Hamburger Ekmeği Kızartması 23.05.2016 12:18 tarihinde güncellendi.
Tavuk Göğüslü Kemalpaşa Tatlısı (Çok Hafif Ve Pratik)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket Kemalpaşa
1. 5 su bardağı şeker
2, 5 su bardağı su

Yapılışı:
1. Herkese merhaba size çok hafif bir tatlı tarifi verceğim çok da pratik oluyor ramazan ayının vazgeçilmezi Kemal paşayı bide böyle deneyin inşallah dener ve beğenirsiniz .Hadi buyurun başlayalım.Öncelikle şekeri ve suyu şeker eriyene kadar kaynatalım .Sonra Kemalpaşaları içine atalım 5 ile 10 dakika arası ağzı kapalı şekilde kaynatalım kapağı açıp bir 10 dakika daha kaynatalım .Eğer yumuşama varsa çok kaynatmadan alın ateşten pişirdiğimiz Kemalpaşa tatlımızı kilitli kek kalıbına dizelimtavuk göğsünü hazırlayalım .Şimdide margarini eritip içine unu koyup kavurmaya başlayalım .Rengi hafif dönene kadar sonra sütünü ve şekerini yavaş yavaş karıştırarak ekleyelim ve göz göz olana kadar karıştırarak pişirelim .Sonra ateşten alalım .Biraz soğumasını bekleyelim .5 dakika kadar yeterli olur soğuyunca vanilyasını ekleyip mikserle iyice 5 dakika çırpalım .Kalıbın içine dizdiğimiz Kemal paşaların üzerine dökelim .Buzdolabında en az 3 saat bekletelim .Sonra çıkarıp üzerini süsleyelim .Servise hazır .Afiyet bal şeker olsun inşllh denersiniz :)
2. Tavuk Göğüslü Kemalpaşa Tatlısı (Çok Hafif Ve Pratik) 27.06.2016 11:50 tarihinde güncellendi.
Güllaç (Ramazan’ın Sultanı)
Kategori: diğer

Malzemeler:
300 gramlık güllaç yada 12 yaprak güllaç
3 su bardağı süt
1 su bardağı şeker
1 çay bardağı çekilmiş fındık

Yapılışı:
1. Şekerimizi, sütü bir tencereye alalım kaynamasın ama iyice ısınsın.
2. Sonra bir tepsiye dökelim şekerli sütü tek tek güllaç yapraklarını ıslatıp tepsiye dizelim.
3. Güllaç yaprakları hemen yumuşuyor zaten altı kat aynı işlemi yapalım.
4. Arasına fındığı koyup yine altı kat sütle ıslatıp üst üste koyalım.
5. Yaprakların hepsi bitince kalan sütü de güllacın üstüne dökelim.
6. Fazla gibi görünse de çekiyor hiç fazla olmuyor.
7. Daha sonra fındık çilekle süsleyelim 💖💖💖işte bu kadar buzdolabında iki üç saat dinlendikten sonra dilimleyerek servis yapabiliriz😍😍😍😍
Şipşak Besleyici Çorba
Kategori: çorba

Malzemeler:
300 gr ıspanak
1 su bardağı ev yapımı erişte

Yapılışı:
1. Bebeklerim için çokça yaptığım kolay ve besleyici bir tarif.Ispanağımızı ayıklayıp yıkıyoruz ve tencereye alıyoruz. Erişteyi de ekliyoruz. Üzerini geçmeyecek kadar su ekleyip ocağın üzerine alıyoruz. Pişince ocaktan alıp blender ile bebeğimizin yiyeceği kıvamda çekiyoruz.Afiyet olsun:)
2. Şipşak Besleyici Çorba 01.12.2015 12:48 tarihinde güncellendi.
Havuçlu Revani
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
3 türk kahvesi fincanı irmik
3 kahve fincanı un
3 kahve fincanı şeker
3 kahve fincanı yoğurt
3 kahve fincanı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
3 adet havuç (rendelenmiş)

Yapılışı:
1. Yumurtayı ve şekeri iyice çırptıktan sonra yoğurdu, sıvı yağını ilave ederek biraz daha çırpın.
2. Diğer malzemeleri ilave edin.
3. Havuçlar en son eklenecek, hazırladığımız karışımı yağlanmış bir borcama döküp önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırında içi pişip üzeri kızarana kadar pişiriyoruz
4. Sıcak tatlıya soğuk şerbeti döküp afiyetle yiyoruz.
Kıbrıs Tatlısı (Kesinlikle Deneyin)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
Yarım su bardağı şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı hindistan cevizi
1 su bardağı galeta unu
1 su bardağı ince kırılmış ve kavrulmuş fındık

Yapılışı:
1. İlk önce şebetimizi yapıyoruz 15 dakika kaynatıp altını kapatıp vanilyayı ekliyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
2. Daha sonra yumurta ve şekeri 3 dakika boyunca çırpıyoruz ardından diğer malzemeleri ekliyoruz.
3. Ve yağlanmış tepsiye döküp fırına veriyoruz. 160 derecelik fırında 30 dakika pişiriyoruz.
4. Kekimiz piştikten sonra ilk sıcaklığı giden keke şerbeti döküp dinlendiriyoruz.
5. O sırada kremamızı yapıyoruz kremşanti hariç bütün malzemeyi ekliyoruz.
6. Ocağa alıp muhallebi kıvamına gelinceye kadar karıştırıyoruz.
7. Muhallebi kıvamını alınca ocaktan alıp kremşantiyi ekleyip 5 dakika boyunca mikserle çırpıyoruz. Ve soğumuş olan tatlımıza  döküyoruz.
8. Üzerine hindistan cevizi ve fındık dökerek servis ediyoruz.
Kıymalı Pide Tam Ölçülü
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
4 su bardağı un
1 paket dr ouetker hamur mayası
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar su

Yapılışı:
1. Hamur yapılıp 1 saat mayalandırılır, harç tüm malzemeler yani soğan ilk olarak sonra biber ve sarımsak blendır edilip ,diğerleri de karıştırılıp hazırlanır, hamur cevizden  büyük parçalar koparılıp az unla merdaneyle açılır ,ortasına malzeme konur yanlar kapatılır ,önceden ısıtılmış fırında yağlı kağıtta pişirilir.
2. Kıymalı Pide Tam Ölçülü 15.02.2016 09:57 tarihinde güncellendi.
Antep Fıstıklı Puding (Ev Yapımı)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 su bardağı antep fıstığı
2 buçuk su bardağı süt
1 vanilya
1 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı mısır nişastası
2 yemek kaşığı un

Yapılışı:
1. Öncelikle tenceremize sütümüzü Alalım. Daha sonra nişastayı, unumuzu, şekerimizi, antep fıstığı ve vanilyamızı da alıp orta ateşte güzelce kıvam alıp kaynayana kadar karıştıralım.
2. Kaynadıktan sonra ocağı en kışığa alıp 1-2 dk. Daha karıştırıp ocağı kapatalım. Kase veya cuplarımıza aldıktan sonra ılımasını bekleyelim.
3. Dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Buz dolabımıza alalım en az 2-3 saat dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun 💕
Elmalı Turta ( Resimli Anlatım )
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
7 adet ceviz yada fındık ( ben ceviz tercih ettim)
2 elma
2 yemek kaşığı tarçın
2. 5 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı hindistan cevizi ( tercih ederseniz )

Yapılışı:
1. Elmalarımızı rendeleyip diğer iç malzemelerimizi de katarak, çok kısık ateşte yavaşça karıştırıp pişirelim.
2. Elmalar suyunu çekince soğumaya bırakalım. Şimdi de sıra hamurumuza geldi.
3. Şekeri yumurtayı bir kapta karıştırıp ardından da oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını katalım.
4. Karıştırma işlemi sırasında azar azar un ilave edelim.
5. En sonunda kabartma tozunu da kattıktan sonra yoğurmaya başlayalım.
6. Hamuru iki parçaya ayıralım.
7. Bir tanesini tepsinin altına koymak için güzelce oklava veya merdane yardımıyla açalım.
8. Borcamımızın altına yağ sürmeyi unutmayalım ;).
9. Hamurumuzun üzerine soğumuş iç harcı sürelim.
10. Diğer hamurumuzu açıp şeritler halinde keselim.
11. Bu şeritleri de borcama dizdikten sonra önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık olarak 30-35 dakika da pembeleşmeye başlayacaktır.
12. Pişen turtamızın üzerine süzgeç yardımıyla pudra şekerini her tarafa serptikten sonra soğumaya bırakalım.
13. Şimdiden afiyet olsun hayırlı günler diliyorum :)
Kruvasan Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
3 adet yufka el açması kişi sayısına göre değişir
1 su bardağı su
Yarım su bardağı sıvı yağ
Peynir
Galeta unu

Yapılışı:
1. Su ve yağı karıştıralım .Yufkanın birini serip yağ karışımından sürüyoruz .İkinci yufkayı üzerine serelim .Tekrar yağ sürelim 3 ncü yufkayı serip yağ sürüyoruz ve 4 parçaya kesiyoruz .Her parçayı tekrar 4 veya 5 parçaya tekrar bölelim .Yufkanızın büyüklüğüne göre peynir koyup kenarları bükerek rulo saralım .Tekrar su karışımlı yağa batırıp galeta ununa bulayalım ve 200 derece fırında pişiriyoruz.
2. Kruvasan Börek 19.06.2016 18:05 tarihinde güncellendi.
Kolay Sütlaç Yapımı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 kilo süt
1 su bardağı şeker
2 yemek kaşığı nişasta
2 kahve fincanı pirinç
1 vanilya
Tarçın

Yapılışı:
1. İlk önce pirinci ayrı bir tencerede su koyup kaynatıyoruz.Ve sütü ateşe koyuyoruz .Kaynattığımız pirinci içine salıyoruz .Karıştırıyoruz .Bir bardak şekeri koyuyoruz .Vanilyayı ve nişastayı su ile eritiyoruz .Bir bardağın içinde onuda koyuyoruz ve koyu olana kadar karıştırıyoruz ve kaselere koyuyoruz .Üzerine tarçın koyuyoruz. .
2. Kolay Sütlaç Yapımı 09.03.2016 20:23 tarihinde güncellendi.
Sarelleli Enfes Pastacı Kreması
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı süt
2 çorba kaşığı toz şeker
Yarım çorba kaşığı un
Yarım çorba kaşığı nişasta
1 çorba kaşığı tereyağı
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı bitter sarelle

Yapılışı:
1. Süt, un, nişasta, şeker sürekli çırpılarak pişirilir.
2. Göz göz olunca ocaktan alınır, içine tereyağı, vanilya ve sarelle koyularak çırpılır.
3. Homojen bir karışım elde edilir.
4. İlk sıcaklığı geçtiğinde buzdolabında sertleştirilerek kullanılır. (bu tarif bir kat ve dış kaplaması için dilerseniz malzemeyi arttırabilirsiniz)Afiyet olsun.
Kütük Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 adet yumurta
1, 5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Un
Yarım kilo kadar ıspanak yaprağı
2 çorba kaşığı kakao

Yapılışı:
1. Öncelikle yumurta ve şekeri iyice köpürene kadar çırpıyoruz.
2. Daha sonra sütü ve yağı ekleyip 2-3 dakika daha çırpıyoruz.
3. Unu, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyerek çırpıyoruz ve pürüzsüz bir kek hamuru elde ediyoruz.
4. Kekimizin üçte bir kısmını ayırıyoruz.
5. Haşlanmış ve robottan çekilmiş ıspanakları ekliyoruz.
6. Geri kalan kısmına da kakaoyu ekliyoruz.
7. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine döküyoruz. 180 derecelik fırında yaklaşık yarım saat pişiriyoruz.
8. Kekin ıspanaklı kısmını da küçük bir fırın tepsisinde pişiriyoruz.
9. Fırından çıkan kakaolu kekin üzerine bir havlu örterek 10 dakika dinlendiriyoruz.
10. Sonrasında yağlı kağıtla birlikte rulo yapıyoruz ve bu şekilde kekin iyice soğumasını bekliyoruz. İyice soğuyan ıspanaklı kekimizi de robotta çekiyoruz.
11. Rulo yaptığımız kekimizi tekrar açıp içerisine hazırladığımız kremşantinin bir kısmını sürüyoruz ve tekrar rulo yapıyoruz.
12. Kalan kremşantiyi de kekimizin üzerine sürüyoruz. (çok düzgün sürmenize gerek yok)
13. Robotta çekilmiş kısmını da rulo kekin üzerine kaplıyoruz. (artan kısmını dondurucu da saklayabilirsiniz)
14. 1 saat kadar buzdolabında dinlendikten sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Kocamış Patlıcan Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 bostan patlıcanı
2 diş sarımsak
2 kaşık yoğurt
6 kaşık süzme yoğurt
Nane ve tuz

Yapılışı:
1. Patlıcanlar doğranıp kızartılır.
2. Kızarırken yoğurtlar karıştırılıp baharatlar ve rendelenmiş sarımsak eklenir.
3. Koparan patlıcanlar servis tabağına alınıp üstüne sarımsaklı yoğurt karışımı eklenir.Afiyet olsun 😀
Teremyağlı Mandalina Soslu Tatlı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket kedili bisküvi

Yapılışı:
1. Öncelikle kedidili bisküviler ıslatılır ve tepsiye dizilir.
2. Muhallebi için nişasta ,un, şeker ve süt karıştırılıp ocağa alınır.
3. Muhallebi koyulaşıp göz göz olunca vanilyası ve teremyağ katılır.
4. Teremyağ eriyinceye kadar karıştırılır ve ocağın altı kapatılır.
5. Muhallebi sıcak sıcak bisküvilerin üzerine dökülür ve soğumaya bırakılır.
6. O soğurken mandalina sos yapılır.
7. Nişasta ,şeker ve mandalina suyu karıştırılır ve koyulaşıp göz göz oluncaya kadar pişirilir.
8. Soğuyan ve üzeri kuruyan muhallebinin üzerine bu sos dökülür ve soğumaya bırakılır.
9. Soğuyunca süslemesi yapılıp buzdolabına kaldırılır.
10. 1 saat sonra servis edilebilir. Afiyet olsun.
Nefis Bir Tat Şipşak
Kategori: diğer

Malzemeler:
Bir tane ekmek
Kaşar peynir
İsteğe göre karabiber

Yapılışı:
1. Aşağıdaki resimleri inceleyin harika çıtır bir tat kahvaltıda olabilir yada hemen acıkınca :) bayat ekmekle de yapılabilir fırında çıtır oluyor. Aşağıda resimdeki gibi ekmeği uzunlamasına dibine kadar kesilir sonra yanlamasına kare kare olacak sonra aralarına kaşarı ince keserek yerleştirilir isteğe göre üstüne karabiber serpilir kenarlarına ve üstüne tereyağ gezdirilir 180 derece fırında kaşarlar eriyene kadar pişirilir. Afiyet olsun çok güzel bir tat :))
2. Nefis Bir Tat Şipşak 16.12.2015 22:43 tarihinde güncellendi.
Kakaolu Limonlu Islak Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet yumurta
1, 5 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
200 gram eritilmiş tereyağ
3 yemek kaşığı kakao
1, 5 limon suyu
1 limon kabuğu rendesi
2, 5 su bardağı un
1 paket hamur kabartma tozu
1 paket şekerli vanilin

Yapılışı:
1. Oda sıcaklığındaki yumurtalar mikser kabına alınarak iyice çırpılır.
2. Ardından yumurtalara şeker eklenerek tekrar çırpılır.
3. Bu karışıma eritilmiş yağ, kakao ve süt ilave edilerek iyice çırpılır.
4. Hazırlanan bu karışımdan 1 su bardağı alınarak daha sonra üzerini ıslatmak için kullanılmak üzere ayrılır.
5. Kalan karışıma un, kabartma tozu ve vanilin elenerek ilave edilir. Limon suyu ve limon kabuğu rendesi de ilave edilerek çırpılır karışım hazır hale gelir.
6. İyice yağlanan kek kabına dökülen karışım önceden ısıttığımız fırında 180 derece yaklaşık 40 dakika pişirilir.
7. Pişen kekimiz iyice soğuduktan sonra kek kabından çıkarılır, kürdanla ufak delikler açılır.
8. Önceden ayırdığımız sıvı karışım keke yavaş yavaş yedirilerek dökülür.
9. Daha sonra tercihen üstüne pudra şekeri serpilerek yemeğe hazırlanır.
10. Afiyet olsun, keyifli tatlar olsun ☺️
11. Kakaolu Limonlu Islak Kek 22.10.2016 00:43 tarihinde güncellendi.
Hatay Usulü Musluka
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 adet patlıcan
5-6 adet yeşil biber
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı sumak
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Tuz

Yapılışı:
1. Patlıcan ve biberler küçük küçük doğranır, tencereye alınır, üzerini geçecek şekilde su ekliyoruz ve yumuşayana kadar haşlıyoruz. Tam yumuşayınca suyunu süzüyoruz ve bardak ile istenilen incelikte olacak şekilde eziyoruz. Üzerine ince doğranmış sarımsak, sumak, sıvı, yağ, tuz ilave edip karıştırıyoruz. Servise hazır. Afiyet olsun
2. Hatay Usulü Musluka 16.04.2016 13:40 tarihinde güncellendi.
Kuru Üzümlü Baton Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1. 5 su bardağı şeker
50 gram tereyağ
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
Limon kabuğu rendesi
1 vanilya
1 kabartma tozu
1 çay bardağı kuru üzüm
Yaklaşık 2, 5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Yumurtaları ve şekeri krema haline gelene kadar çırpıyoruz.
2. Limon kabuğu rendesini yağları yoğurdu karışıma ekleyip çırpıyoruz.
3. Un, kabarta tozunu, vanilyayı eleyip ekleyip karıştırın.
4. En son üzümleri ekleyip spatula ile karıştırdıktan sonra yağlanıp unlanmış baton kalıbınıza dökün.
5. Isıtılmış 170 derecede pişiriyoruz.
6. Kuru Üzümlü Baton Kek 09.01.2016 08:30 tarihinde güncellendi.
Fırında Etli Patates Yemeği
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kg orta boy patates
250 gr dana ya da koyun eti
1 orta boy soğan
3 orta boy domates
3-4 yeşil, 1 tane kapya biber
3-4 diş sarımsak
1 yemek kaşığı salça
Tuz, karabiber, pul biber
Patates kızartması için ayçiçek yağ
Su

Yapılışı:
1. Patateslerimizi yemeklik doğruyoruz.Sıvı yağda sarartmadan kızartıyor ve fırın tepsimize alıyoruz. Ben dikdörtgen borcam kullandım, birazda derin olduğu için taşma olmuyor.
2. Biberleri yemeklik doğruyoruz tepsiye alıyoruz, domateslerin kabuklarını soyup tepsiye ilave ediyoruz.Sarımsakları da ekledikten sonra tepsinin içindekileri baharat ve tuz ilavesin den sonra iyice karıştırıyoruz.
3. Aynı zamanda kuşbaşı doğradığımız etlerimizi tava veya bir tencerede biraz kavurduktan sonra, yemeklik doğradığımız soğanları ilave ediyoruz. Tuzunu ilave edip 5 dakika daha kavuruyor ve salçamızı ekliyoruz.Varsa çok az biber salçası da ekleyebilirsiniz.
4. 2 su bardağı su ekleyip bir taşım kaynatıyoruz. Tepside harmanladığımız malzemenin üzerine gezdiriyoruz ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında 40 dakika kadar pişiriyoruz. Aslında süreyi, yemeği ilk yarım saatten sonra kontrol ederek uzatabilir yada azaltabilirsiniz.
5. Özellikle yemek davetlerinde, iftar sofralarında ya da akşam yemeklerinde hazırlanabilecek lezzetli bir tarif. Patatesleri kızartmaktaki amacımız, normalde çiğden de konulabiliyor .Ama kızarınca patates de dağılma olmuyor. Çiğden koyunca patatesler dağılabiliyor. Bu arada vejeteryan ya da kırmızı et sevmeyen arkadaşlarım tarifi etsiz, ya da hindi, tavuk etiyle de hazırlayabilirler.Baharatları damak tadınıza göre azaltıp artırabilirsiniz. Afiyet olsun. ✨🌹
Kıbrıs Tatlısı (Az Şekerli )
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
Yarım su bardağı şeker
Yarım su bardağı yağ
1 şu bardağı galeta unu
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 su bardağı Hindistan cevizi
1 su bardağı ceviz(95 gr ceviz dövülmüş )

Yapılışı:
1. Kekini yapıyoruz ilk olarak yumurta ve şekeri iyice çırpıyoruz ben 7 dk çırptım sonra diğer malzemeleri katıp normal plastik kaşıkla karıştırıyoruz .
2. Az yağlanmış tepsimize koyuyoruz .
3. 175 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
4. Şerbetimizin malzemelerini katıp ocağa alıyoruz kaynatıyoruz .
5. Kekimiz fırından çıkınca üzerine döküyoruz.
6. Kekimiz soğumaya bırakıyoruz .
7. Üstünü yapalım; süt, nişasta ,pudra şekerini katıp kaynatıyoruz kaynadıktan sonra içine kabartma tozu kayıp biraz soğuma bırakıyoruz .
8. En son kekimizin üzerine döküp yayıyoruz.
9. En son üzerini süslemek için Hindistan cevizi ve normal cevizimizi  ve çiçek dilimleri ile süslüyoruz 😃Kıbrıs tatlım 1 gün de bitti herkes beğendi sizinde tatlımı denemeniz için yazıyoruz.AFİYET OLSUN 😀
Kırmızı Köz Biber Sarma
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
3 tane kapya biber
2 tane patates
Biraz peynir
Tuz
Karabiber
1 tatlı kaşığı tereyağ

Yapılışı:
1. Közlenmiş olan biberleri boylamasına ikiye kesiyoruz ,haşlanmış olan patatesleri ezip peynir ve baharatlarını katıp elimizle şekil verip biberin ince uç tarafından sarıp kürdanla sabitliyoruz ,ben üzerine maydanoz ve murat bey topik peynir kullandım afiyet olsun.
2. Kırmızı Köz Biber Sarma 08.05.2016 15:37 tarihinde güncellendi.
Sünger Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 su bardağı su
1 su bardağı sıvı yağı
1 çay bardağı toz süt
1 paket kabartma tozu
1 paket kuru maya (12 gr)
Yarım tatlı kaşığı tuz
Yarım çay bardağı şeker
2 yumurtanın beyazı (sarısı üzerine)
Aldığı kadar un (hamur yumuşak azıcık ele yapışkan olacak)

Yapılışı:
1. Evella un hariç bütün malzemeleri karıştır .Sonra unu azar azar ekle iyice yoğur sonra üzerini kaplayarak hamuru yaklaşık 2 – 3 saat dinlendir .İyice mayalanan hamur istediğin büyüklükte bezeler al ve içerisine birer tatlı kaşı tereyağı koy şekil ver .Üzerine yumurta sarısı sür yağlı tepsi de mayalamaya bırak daha sonra 200° pişir fırından çıkar çıkmaz soğumasını beklemeden direk olarak üzerine naylon yada havlu ört hiç değmeden hava almadan soğumasını bekle bu aşama çok önemli! Afiyet olsuun hanımlar.
2. Sünger Poğaça Tarifi 03.12.2015 09:08 tarihinde güncellendi.
Rulo Omlet
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 çorba kaşığı un
Yarım tatlı kaşığı tuz
1 çorba kaşığı tereyağı
Yarım demet maydanoz
2 çorba kaşığı rendelenmiş beyaz peynir
2 çorba kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri

Yapılışı:
1. Yumurta, un ve tuzu bir kasede çırpın. Bu işlemi yaparken unun topaklanmamasına dikkat edin.
2. Yapışmaz yüzeyli büyük boy bir tavayı kızdırarak tereyağını eritin.
3. Ardından karışımı tavaya dökün.
4. Bir yüzü pişen omleti, bir kapak yardımıyla çevirin ve diğer yüzünün de pişmesini sağlayın.
5. Piştikten sonra bir tabağa alarak, sıcak omletin üzerine rendelenmiş beyaz peynir ve kaşar peynirini yayın (isterseniz bu işlemi tavadan almadan önce de yapabilirsiniz).
6. Omleti rulo şeklinde sarın, dilimleyerek servis edin.