Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Puf Puf Mayalı Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 Su bardağı ılık süt
1 Su bardağı ılık su
1 Paket kuru maya
2 Yumurta beyazı (sarıları üzeri için)
1 Su bardağı zeytin yağı veya sıvı yağ
2 Buçuk yemek kaşığı şeker
1 Buçuk tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un (katı bir hamur olmayacak)
Susam ve çörek otu

Yapılışı:
1. Sütü, suyu ,mayayı ,şekeri, yumurta aklarını ve tuzu bir kaba alıyoruz ve karıştırıyoruz, iyice karıştıktan sonra yavaş yavaş unu ilave ediyoruz ve hamuru mayalanmaya bırakıyoruz, yarım saat çok kabarmadan tepsiyi yağlayıp hamurdan parçalar kopararak yuvarlıyoruz ve yumurta sarılarını üzerine sürüyoruz ,arzuya göre çörek otu ve susam koyuyoruz:)
2. Puf Puf Mayalı Poğaça 15.12.2015 19:11 tarihinde güncellendi.
Közlenmiş Soğan Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
10 tane közlenmiş arpacık soğan
4 dal taze nane
Bol zeytin yağı
Nar ekşisi
Sumak
Pulbiber
Tuz

Yapılışı:
1. Güzelce soyulur soğanlar iri iri doğranır .
2. Üzerine zeytin yağı ,nar ekşisi ,sumak, pulbiber ,tuz ve iri nane yaprakları karıştırılır.
3. Tadı inanılmaz o dibindeki sos mükemmel ekmeğe banıp yiyebilirsiniz şimdiden afiyet olsun. 😊
İstavrit (Kokusuz Nar Gibi)
Kategori: diğer

Malzemeler:
17 adet istavrit (irili ufaklı)
1 su bardağına yakın mısır unu
4 yemek kaşığı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Balıklarımızı güzelce ayıklayıp yıkıyoruz.
2. Masaya yağlı kağıt serip fırça yardımı ile sıvı yağ sürüyoruz.
3. Mısır ununu kaba alıyoruz. önce mısır ununa sonra yağlı kağıda istediğimiz gibi diziyoruz.
4. Balıkların üstüne de kalan sıvı yağı gezdiriyoruz.
5. Tekrar yağlı kağıtla üstünü kapatıyoruz.
6. Pişerken yağlı kağıdın şişmesini engellemek için iki minik kesik atıyoruz.
7. 8 veya 10 dakika süreyle orta ateşte tavada nar gibi altlı üstlü kızartıyoruz.Şimdiden afiyet olsun.
Bebek Dolma Biber (+8 Ay)
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
4-5 adet küçük boy dolmalık biber
3 yemek kaşığı yağsız dana ya da kuzu kıyma
2 adet arpacık soğan
2 adet cherry domates
3 tatlı kaşığı dolusu pilavlık bulgur
1 tutam kuru nane
2-3 dal maydanoz
1 tatlı kaşığı zeytinyağı

Yapılışı:
1. Biberlerimizi sürekli suda bekletip sap kısımlarından kesiyor ve içindeki çekirdekli kısmını temizliyoruz.
2. Soğan ve kabuğunu soyduğumuz domatesleri minik minik doğruyoruz.
3. Kıyma, bulgur, kıyılmış maydanoz, nane ve zeytinyağını ekleyip iyice karışana kadar yoğuruyoruz.
4. Dolmalık biberlerin içine harcımızdan koyup kestiğimiz sap kısımlarını üzerine kapatıyoruz.
5. Tencereye dizip üstünü geçececek kadar su ekliyoruz.
6. Üzerine porselen bir tabak kapatıp tencerenin kapağı hafif aralık şekilde pişiriyoruz.afiyet olsun. 😊
Nefis Sosyete Mantısı
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
3 adet yufka

Yapılışı:
1. İç harcı hazırlamak için; sıvı yağ ve kıymayı, orta-yüksek ateşte tavaya alın, yaklaşık 10 dakika kavurduktan sonra, soğan, sarımsak ve salça ilavelerini yapın.
2. Soğanlar hafifçe öldükten sonra, yeşil biber, tuz ve karabiberi ekleyin, yaklaşık 10 dakika da bu şekilde kavurduktan sonra altını kapatın ve ince kıyılmış maydanozu da ilave ederek karıştırın.
3. Böreği ıslatacağımız sosu karıştırarak hazırlayın.
4. Bir yufkayı dört eşit parçaya bölün ve her bir parçayı dengeli bir şekilde sos ile ıslatın.
5. Bir parçanın geniş olan kenarı boyunca iç harçtan koyun ve kıvırarak rulo yapın, ardından sarmal şekilde dolayarak sarın ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine börekleri dizin.
6. 190 derecelik fırında kızarıncaya kadar (yaklaşık 40-50 dakika) böreklerinizi pişirin ve fırından alın.
7. Sıcakken üzerine sarımsaklı yoğurt ilave ederek ve biberli-naneli yağ yakarak sunuma hazırlayın.
Greçka (Karabuğday Pilavı )
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
1. 5 su bardağı karabuğday
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağ
1 havuç
1 soğan
2 diş sarımsak
1 kapya biber
Tuz
Karabiber
Pulbiber
Zerdeçal
3 su bardağı kaynar su

Yapılışı:
1. Öncelikle soğanları ince ince kıyıp sıvı yağda kavuruyoruz.
2. Ardından sarımsak ve kapya biberi de ince ince kıyıp kavuruyoruz.
3. Havucu rendeleyip kavurmaya devam ediyoruz.
4. Karabuğdayları yıkayıp suyunu süzüyoruz.
5. Kavrulmuş sebzelerin üzerine ekleyip bi 5 dakika daha bu işleme devam ediyoruz.
6. 1 e 2 ölçüsüyle 3 bardak kaynar suyu da ekliyoruz.
7. Zerdeçal çok yakışıyor bol bol koyuyoruz.
8. Diğer baharatları da ekleyip kısık ateşte pişiriyoruz.
9. En son temiz örtü kapatıp üzerine yemeği dinlendirin.
10. Tavuk sote ve et kavurmayla da çok yakışıyor bu pilav. Afiyet olsun.
Waffle ve Pancake Hamuru
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 adet yumurta
4 su bardagi süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
4 su bardağı (silme) kek unu (sade)

Yapılışı:
1. İlk üç malzemeyi bir kapta karıştırıp iyice çırpıyoruz ve unu ilave edip karıştırıyoruz.
2. Waffle yapmak için waffle makinesinde pişiriyoruz veya pankek için tavada orta ateşte iki tarafı kızarana kadar pişiriyoruz.Arzuya göre bal, reçel, tereyağı, meyve veya kaymakla birlikte servis yapıyoruz. Afiyet olsun…
Fırında Ekşili Hamsi
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
1 kilo hamsi
2 orta boy soğan
2 adet orta boy patates
Pul biber
Zerdeçal
4 diş sarımsak
3 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çorba kaşığı tereyağ
Tuz
1 limon
Yarım su bardağı su

Yapılışı:
1. Hamsi ayıklanır. Soğan halka şeklinde kesilip pişirme kağıdı üzerine serilir. Yarım ay şeklinde kesilen patatesler hamsiyle karıştırılıp soğanların üzerine dökülür. Zeytinyağı dökülür. Sarımsak iri kıyım koyulur. Baharatlar atılır. Tereyağ kesilerek serpiştirilir. Su dökülür. Limon dilimleri üzerine hafifçe sıkılarak dizilir.Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 35 dk. Pişirilir. Afiyet olsun.
2. Fırında Ekşili Hamsi 17.01.2016 18:40 tarihinde güncellendi.
Annemin Un Kurabiyesi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
250 gr margarin
Yarım su bardağından bir yemek kaşığı fazla pudra şekeri
2,5- 3 su bardağı un
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Un, pudra şekeri, vanilya ve oda sıcaklığında yumuşatılan margarin yoğurma kabına alınarak yoğurulur.
2. Ceviz büyüklüğünde toplar yapılarak tepsiye yerleştirilir.
3. 160°C fırında yaklaşık 20 dk pişirilir. Süre fırından fırına değişebilir ancak siz pembeleşmeden fırından almanızı öneririm.
4. Fırından ilk çıktığında yumuşak olan kurabiyeler soğuduğunda ağızda dağılan bir hal alıyor.
5. Kurabiyeler soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serperek servis edebilirsiniz.
Nişastalı Patatesli Poğaça (Pamuk Gibi)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 su bardağı ılık süt
1. 5 yemek kaşığı kuru maya
1 su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı şeker
1 yemek tuz
1 yumurta (sarısı üzerine ayrılacak)
1. 5 su bardağı nişasta
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. 1. 5 yemek kaşığı mayayı yoğurma kabına alalım üzerine 1 su bardağı ılık sütü ilave edelim ve mayanın kabarmasını bekleyelim.
2. Maya kabardıktan sonra üzerine kalan sütü, sıvı yağı, şeker, tuz ve yumurta beyazını ekleyip karıştıralım.
3. Daha sonra nişasta ve unu eleyerek ekleyelim ,unu kontrollü olarak ekleyelim ,yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde etmemiz gerekiyor.
4. Hamurumuzu streçleyip 1 saat mayalanmaya bırakalım.
5. İç harcı için patatesleri haşlayalım.
6. 1 tane soğanı doğrayıp sıvı yağ eklediğimiz tavada soğanları hafif kavuralım .
7. Üzerine patatesleri ve baharatları ilave edip biraz kavurup soğuması için başka bir kaba alalım.
8. Mayalanan hamurumuzdan küçük parçalar alarak açıp iç harcımızdan koyup yuvarlayalım.
9. Hamur bitene kadar aynı işlemi uygulayıp yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine dizelim tepside 10 dakika mayalandıralım.
10. Üzeri için yoğurtla yumurtayı çırpıp sürelim ve üzerine susam ekleyerek 180 derece önceden ısıtılmış fırında 30 dakika pişirelim.
11. Fırından çıktıktan sonra tepsinin üzerini temiz bir bezle kapatalım.afiyet olsun 🤗💕
Patatesli Lokum Çiğköfte ( Böylesini Tatmadınız )
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 su bardağı köftelik esmer bulgur
1 su bardağı sıcak su
2 orta boy patates ( haşlanacak )
2 orta boy kuru soğan
2 diş sarımsak
1 çay bardağı ceviz içi
2 adet domates rendesi
2 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı biber salçası

Yapılışı:
1. Öncelikle patatesleri haşlayalım.
2. Bir kapta köftelik bulguru 1 su bardağı (çok dolu olmasın ) sıcak su ile ıslatalım. 10 15 dakika yeterli olur.
3. Mutfak robotuna rendelenmiş suyu sıkılmış soğanları sarımsağı cevizi ve kabuğu soyulmuş domatesleri koyup çekin.
4. Bi başka tabakta yazdığım sosun tüm malzemelerini karıştırın.
5. Çiğ köfte tepsisine şişen bulguru robotta çektiğimiz sosu diğer tabaktaki baharatlı sosu ve haşlanmış ezilmiş patatesi salçaları ekleyip yoğurmaya başlayın. yarım saate yakın yoğurun.
6. İlkten hafif yumuşak oluyor sonradan yoğurdukça kıvam alıyor.
7. Ne kadar yoğurursanız o kadar pürüzsüz lokum kıvamında olur.
8. İsterseniz mutfak şefinde yada blendırla da yapabilirsiniz.
9. En son zeytinyağını da ekleyip bir defa yoğurun. 1 saate yakın dolapta dinlendirin şekil verin.
10. Eldivenle şekil verirseniz daha düzgün köfteleriniz olur. Bol yeşillikle servis edin afiyet olsun. 😊
Çöpleme
Kategori: diğer

Malzemeler:
400 gram kuşbaşı
2 adet patlıcan
2 adet büyük soğan
3 sivri yeşil biber
Cherry tomates

Yapılışı:
1. Et bir tencereye konur ve üzerine 2, 5 su bardağı su konur ve kaynamaya bırakılır. 15 dakika kaynatılır ve etler içinden alınır. Suyu sonra sosu için saklanır.
2. Patlıcanlar ortadan ikiye kesilir ve tekrar ortadan kesilip iri iri doğranır. Biberlerde iri doğranır ortadan kesilmeden. Soğanlar soyulur ve dörde kesilip tekrar her biri ortadan kesilir.
3. Çöpe arzuya göre bütün malzemeler dizilir ve kenarı yüksek bir tepsiye yerleştirilir.
4. Sosu için bir tavaya yağ konup eritilir ve salçalar eklenip kavrulur. Baharatlar ve et suyu ilave edilip güzelce karıştırılır. Dizdiğimiz çöplerin üzerine dökülür ve 180 derece fırında pişirilir.
5. Çöpleme Tarifi 28.06.2016 01:17 tarihinde güncellendi.
Tepsiden Taşan Ispanaklı Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
5 adet yufka
1 kg ıspanak
1 orta boy soğan
İsteğe göre lor veya rendelenmiş beyaz peynir
Pulbiber
Tuz

Yapılışı:
1. Önce ıspanakları güzelce bol suyla yıkıyoruz ve çok kalın olmayacak şekilde doğruyoruz.
2. Ardından soğanıda yemeklik doğrayıp ıspanağın üstüne ekliyoruz.
3. Tuz ekleyip ıspanak ve soğanı elimizle iyice ovduktan sonra pul biberi ve isteğe bağlı peyniri de ekliyoruz.
4. Sos malzemelerimizi bir kapta karıştırıyoruz.
5. Bir yandan tepsimizi yağladıktan sonra ilk yufkamızı kenarları dışa taşacak şekilde seriyoruz.
6. Ardından sos döküp diğer yufkaları ekliyoruz.
7. 3. kat yufkada malzemeleri koyup üzerine diğer yufkaları soslayıp koyuyoruz. Kenardan sarkan yufkaları tepsinin içine doğru kapıyoruz ve kalan sosu yufkaya gezdiriyoruz.
8. Önceden ısıtılmış 200 ° de alt üstü kızarana kadar pişiriyoruz.
9. Piştikten sonra 15 dk dinlendirip dilimleyerek servis edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.
Fırında İslim Kebabı
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 adet patlıcan
250 gr kıyma
1 adet soğan
Maydanoz, nane, karabiber, tuz ve istediğiniz baharatlar
2 adet biber
2 adet domates

Yapılışı:
1. 4 adet patlıcanları alacalı soyulur ve uzunlamasına kesilir, tost makinesi yağlanır ve patlıcanları tost makinesinde kızartılır. Patlıcanlar kızarırken köfteleri yapılır. Kıymayı yoğurma kabına alın 1 adet soğanı küp kesip kıymayı ekleyin. İnce kesilmiş maydanoz ve nane eklenir. 1 tutam karbonat, karabiber, tuz ve istediğiniz baharatlar eklenir ve yoğrulur. Köfte şekli verilir. Kızaran patlıcanları her birine köfte konur ve sarılır. Fırın tepsisine dizilir üzerine domates ve biber dökülüp fırında pişirilir. Afiyet olsun.
2. Fırında İslim Kebabı 23.04.2013 22:50 tarihinde güncellendi.
Teremyağlı Sac Sote
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım kilo kuşbaşı
1 fincan süt
100 gram Teremyağ
2 adet domates
2 adet biber
Köri
Kırmızı biber, pul biber, kekik, karabiber, tuz
3 diş sarımsak

Yapılışı:
1. Öncelikle etler minik minik doğranır.
2. İçine sarımsaklar eklenir.
3. Sütü de ekleyip baharatları konur. her baharattan 1 tatlı kaşığı koyuyorum orası size kalmış.
4. Bir güzel bu karışımı karıştırıp üzerine streç veya boz dolabı poşeti geçirip buzdolabın da sütü çekmesini bekleyin.
5. 1 saat sonra sac tava da teremyağı eritin
6. İyice kızınca içine etleri sütüyle birlikte yağa ekleyin sütle pişecek.
7. Üzerini bir kapakla kapatın buharla pişmesi sağlanır.
8. Pişmesine yakın içine küp küp doğranmış yeşil biber ve domatesi ekleyip iyice harmanlanmasını bekleyin.Şimdiden afiyet olsun 😇
Tuzlu Gevrek Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 adet yumurta beyazı
1/2 (yarım) paket margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz yarım paket kabartma tozu
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Yumaşamış veya eritilmiş margarin, sıvı yağ, şeker yumurta beyazı ve tuz karıştırılır üzerine un ve kabartma tozu eklenip hamur yoğrulur. Hamurdan portakal büyüklüğünde parçalar alınıp tezgah üzerinde uzun bir şekle getirilir her biri. üstü hafif bastırılıp düzeltilir ve bıçakla çapraz şekilde kesilir. Fırın tepsisine dizilip üzerine yumurtanın sarısı sürülüp çörek otu ve susam serpilir. 170 derece fırında 15-20 dakika pişirilir. Pişirme süresi fırına göre değişebiliyor. Kontrollü pişirelim.
2. Tuzlu Gevrek Pasta 11.05.2016 23:57 tarihinde güncellendi.
Kek Kalıbında Gül Poğaçalı Ekmek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
Yarım çay bardağı sıvı yağı
Yarım çay bardağı yoğurt
25 gr yaş maya (yarım paket)
Biraz tuz
Aldığı kadar un (ben 3 su bardağı un kullandım)

Yapılışı:
1. Öncelikle yoğurma kabımızın içine ılık sütü ve yaş mayayı ilave edip karıştıralım ve bir bez ile kabımızın üzerini kapatıp yaklaşık 20-30 dakika mayanın biraz kabarmasını bekleyelim. Sonra mayamızın üzerine, sıvı yağını, yoğurdu ve tuzu ekleyip hepsini karıştırıp, peşine azar azar unu ilave edip hamurumuzu yoğuralım. Yumuşak kıvamda bir hamur elde edelim. Ardından kabımızın üzerini saralım ve sıcak bir ortamda hamurumuzu 1 buçuk saat mayalandıralım. Mayalanmış hamurumuzdan 8 tane küçük beze elde edelim (yaklaşık mandalina büyüklüğünde olsunlar) ve 1 tane de büyük beze elde edelim (buda yaklaşık portakal büyüklüğünde olsun). Kek kalıbımızı margarin ile yağlayalım ve kalıbımızın tam ortasına elde ettiğimiz büyük bezemizi koyalım. Diğer geri kalan 8 tane küçük bezelerimizi de hafif un ile yaklaşık küçük tatlı tabağı büyüklüğünde açalım. Açtığımız bezelerin kenarlarına 4 tane kesik atalım ve tam ortalarına peynir harcımızdan koyup, attığımız o kesikleri karşılıklı bir şekilde birleştirip gül şekli verelim. Kek kalıbımızın ortasına koyduğumuz büyük bezenin etrafına hazırladığımız bu gülleri yerleştirelim. Son olarak üzerlerine yumurta sarısı sürüp, çörek otu serpelim ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına ilave edip yaklaşık 20-25 dakika kadar üzerleri kızarana kadar pişirelim. Poğaçamız soğuduktan sonra kalıbından çıkarıp servise hazır edelim. Afiyet Olsun♡
2. Kek Kalıbında Gül Poğaçalı Ekmek 12.01.2016 12:14 tarihinde güncellendi.
Kabak oturtma
Kategori: diğer

Malzemeler:
6 adet kabak
350 gr kıyma
1 soğan
1 er kaşık domates ve biber salçasınıdan
1 büyük domates
1 çay kaşığı Karabiber
1 çay kaşığı Tuz
1 çay kaşığı Kimyon
1 çay kaşığı Pul biber
Sıvıyağ
Kızartma için yağ
Su

Yapılışı:
1. İlk önce kabakları dilimleyip kızartıyoruz. Fazla yağını alıyoruz.
2. Sonra kıymayı yarım bardak su ile pişiriyoruz.
3. Kıyma suyunu çekince bir tane büyük soğanı küp doğrayıp üzerine ekliyoruz.
4. Baharatlarını bir çay kaşığı ölçüsünde ekliyoruz.
5. Yağını bir yemek kaşığı olarak ekliyoruz.
6. 5 dk soğan suyunu salıp çeksin .
7. Ardından domatesi doğrayıp ekliyoruz.
8. Diğer taraftan salçaları bir bardak su ile karıştırıyoruz.
9. Soğan ve domatesten sonra kabakları ekleyip salça sosunu üzerine döküyoruz.
10. Pişmeye bırakıyoruz.
11. Çok karıştırmadan ama homojen oluncaya kadar pişiriyoruz.
12. Ardından yemeğimiz hazır. Afiyet olsun
Tart Kalıbında Kakaolu Kremalı Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta (Oda ısısında olmalı)
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1. 5 su bardağı un (Elenmiş olmalı)
2 kaşık kakao

Yapılışı:
1. İlk olarak yumurta ve şeker köpük köpük olana kadar çırpılır.
2. Sonra sıvı yağ, süt, kakao katılır şöyle bir çırpılır. Un ve kabartma tozu elenerek eklenir.
3. Tart kalıbı yumuşak margarin ile güzelce yağlanır ve kek harcı dökülür.
4. Ben kekimi 175-180 derecede yaklaşık 20 dakika pişirdim. Ama siz dikkatli olun fırından fırına fark var.
5. Kreması için krema hariç bütün malzemeler bir tencereye eklenir
6. Sürekli karıştırılarak pişirilir. İliyinca yaklaşık bir çay bardağı sıvı krema eklenir.
7. Mikserle bi beş altı dakika pürüzsüz olana kadar çırpılır.
8. Pişen ve ılıyan kek yavaşça tabağa çıkarılır. Soğuyan kekin üzerine krema sürülür. Çikolata sosu ile şekil verilir sizin zevkinize kalmış 😊😊 mutlu günler.
Kahveli Yulaflı Kakaolu Toplar (Danske Kakaotoppe)
Kategori: diğer

Malzemeler:
100 ml (Yarım su bardağı) demlenmiş/ süzülmüş Acı kahve ( bol nescafe ve sıcak su en kolayı bu tarifte)
150 gram yulaf ezmesi
40 gram hindistan cevizi
30 gram kakao
75 gram eritilmiş tereyağı
50 gram pudra şekeri

Yapılışı:
1. Bir kaseye yulafı katın.½ bardak kahveyı üzerine dökün, karıştırın ve 10 dakika bekletin ki yumşasın yulaf ezmesi.
2. Geri kalan malzemeleri kaseye koyun hepsini bir güzel karıştırın.
3. 20 tane top haline getirin ve hindistan cevizi’ne bulayın
4. ½ saat buzdolabinda bekletin ve servise hazır kahvenin yanında servis edin afiyet bal şeker olsun
Mini Tartoletler
Kategori: diğer

Malzemeler:
125 gr tereyağ
4 yemek kaşığı pudra şekeri
1 yumurta
Yarım paket kabartma tozu
2 su bardağı un

Yapılışı:
1. Malzemeler karıştırılıp hamur yoğurulur. 10 dk dinlendirilir.
2. Ölçüye göre cream ole hazırlanır dolapta bekletilir.
3. Ben en küçük muffin kalıplardan kullandım.
4. Cevizden biraz küçük parçalar kopartıp muffin kalıba iyice yaydım çatalla delikler açıp 180 derecede pişirdim ve soğuttum.
5. Krema torbasına kremayı koyup tartoletlerin üzerine sıktım ve pasta süsleriyle süsledim.
Baton Kalıpta Zürafa Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta beyazı
1 çay bardağı toz şeker
Yarım çay bardağı süt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı hindistan cevizi
1 su bardağından 1 parmak eksik un
1 paket vanilya
Yarım paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Yumurta beyazlarını beyazlaşana kadar çırpın.
2. Şekeri yavaş yavaş ekleyerek çırpmamaya devam edin.
3. Sıvı yağ ve sütü ekleyip çırpın.
4. Hindistan cevizi, un, vanilya ve yarım paket kabartma tozunu ekleyip çırpın kenarda beklesin.
5. Sarı kısım için yumurta sarılarını şekerle çırpın.
6. Sıvı yağ ve sütü ekleyip çırpın.
7. Un, vanilya ve yarım paket kabartma tozunu ekleyip çırpın.
8. Yağlanmış baton kalıba önce sarı kek hamurunun yarısını dökün.
9. Üzeri tamamen kapanana kadar kakao serpin.
10. Üzerine beyaz hamurun yarısını döküp kakao serpin.
11. Sarı hamurun kalanını dikkatlice döküp spatula ile düzeltin kakao serpip beyaz hamurun kalanını da dikkatlice dökün.
12. 180 ° C fırında önce altını pişirin. Altı kızarmaya başladığında altı kapatıp üstte pişirin. Böylelikle kekiniz daha çok kabarmış olacak.
13. Üstü kızardıktan sonra kürdan kontrolü yapıp soğumaya bırakın.
14. Dilimleyip servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.
Havuçlu Lahanalı Cevizli Meze
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
4 adet havuç
1 orta boy mor (kara) lahananın dörtte biri
5 adet ceviz
1 yemek kaşığı mayonez
1 kase yoğurt
4 diş sarımsak
yarım çay kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Havuçları ve mor lahanayı yıkıyoruz. Havucu rendeleyip mor lahanayı küçük küçük doğruyoruz. Cevizleri ayıklayıp havuç ve mor lahanaya ekliyoruz. Daha sonra üzerine yoğurt, mayonez ve sarımsağı ekleyip iyice karıştırıyoruz. Servis tabağına aldıktan sonra dereotu ile süslüyoruz. İsterseniz pul biberle de süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun…
2. Havuçlu Lahanalı Cevizli Meze 26.02.2013 15:16 tarihinde güncellendi.
Fasulye Kurusu Kavurması
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 kase kadar kurutulmuş fasulye
1 adet soğan
1 yemek kaşığı salça
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz, pul biber

Yapılışı:
1. Bir tencereye 3-4 su bardağı kadar su koyulur.
2. Kaynayınca fasulyeler eklenir ve yumuşayana kadar pişirilir, süzülür.
3. Üzerine soğuk su gezdirilerek elimizle suyu sıkılır.
4. 1 soğan yemeklik olacak şekilde doğranır. zeytinyağında kavrulur.
5. Salça eklenir haşlanmış fasulyelerde eklenerek bir 5 dakika kadar daha kavrulur.
6. Tuz ve pul biber eklenerek ocaktan alınır.
Çok Kolay Ekler Kedi Dili İle (Resimli)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket kedi dili
1. 5 su bardağı süt
Krem şanti
Bitter çikolata

Yapılışı:
1. 1 su bardağı süt ile krem şanti yi yapıyoruz.
2. Ardından bitter çikolatayı benmari usulü eritiyoruz.
3. Kedi dilini süt ile ıslatıp tepsiye diziyoruz.
4. Aralarına krem şanti sürüp diğer kedi dilini dr süt ile ıslatıp üstüne koyuyoruz.
5. Daha sonra çikolata sürüp biraz dinlendikten sonra hazır😊
Derin Dondurucuda Sarımsak Saklama
Kategori: diğer

Malzemeler:
Saklamak istediğiniz kadar sarımsak
1 adet cam kavanoz

Yapılışı:
1. İlk önce sarımsakları soğuk suyun. İçinde 10 dakika bekletin.
2. Daha sonra kabukları kendiliğinden soyulacaktır. Hepsini soyup, kavanoza doldurup, kapağını kapattın. Derin dondurucuda saklayabilirsiniz. Kolay gelsin
Patates Çanağında Tavuk Tarifi /Damaklarda Şölen Yaratacak  İçin Malzemeler
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
2 adet patates

Yapılışı:
1. Tavaya sıvı yağ konulur. Kuru soğan ve sarımsak sotelenir.
2. Ardından yemeklik doğranan biberler ilave edilir ve sotelenir.
3. Biberlerde yumuşadıktan sonra doğranan mantar ve tavuk eti ilave edilir.
4. İyice kavrulduktan sonra baharatlar ilave edilir ve 1 yemek kaşığı krema ilave edilir.
5. 2 – 3 dakika piştikten sonra altı kapatılır kenara alınır. Patatesler güzelce yıkanır ve uzunlamasına ikiye bölünür.
6. Bir kase de zeytinyağ pul biber tuz kekik karabiber ve kajun baharatı karıştırılır ve patateslerin her tarafına sürülür.
7. Arka kısımlarına da zeytinyağlı baharatlı karışım sürülür.
8. Patateslerin üzerlerine çizikler atılarak 200 derece de fırında pişirilir.
9. Pişen patateslerin üzerine hazırlanan tavuklu harç koyulur üzerine her bir patatesin üzerine 1 kaşık krema koyulur.
10. Üzerine kaşar peyniri koyularak tekrar fırına verilir.
11. Peynirler eridikten sonra fırından çıkarılıp servis edilir.
Nefis Kahvaltılık ( Mutlaka Deneyin)
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 -3 tane domates
2 tane yumurta
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz, kırmızı biber, kekik
Rendelenmiş kaşar peyniri

Yapılışı:
1. Tavamıza tereyağı ve sıvı yağı alıyoruz .
2. Yağ eriyince baharatlarımızı tuz, kırmızı biber ve kekiği ilave ediyoruz.
3. Halka halka doğradığımız domatesleri baharatlı yağda arkalı önlü kızartıp çırpmış olduğumuz yumurtaları donateslerin üzerine döküyoruz .
4. En üstüne kaşar peynirimizi serpiyoruz tavanın kapağını kapatıp kısık ateşte kaşarlar eriyene kadar pişiriyoruz üzerine ince kıyılmış maydanoz serpiyoruz .
Kabarmaya Doyamayan Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 su bardağı + 1 yemek kaşığı toz şeker
1 su bardağı yoğurt (Varsa ev yoğurdu)
Yarım su bardağı süt
Yarım su bardağından biraz fazla sıvı yağ
3 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3-4 damla limon suyu
1 çay kaşığı karbonat
3 yemek kaşığı kakao
1 avuç dolusu damla çikolata

Yapılışı:
1. Yumurtalar ile şekeri derin bir kap içerisinde 2-3 dakika, beyazlaşıncaya kadar iyice çırpalım.
2. Sıvı yağ, yoğurt ve sütü ilave ederek tahta bir kaşık ile karıştıralım.
3. Unun yarısını ekleyelim ve hamuru çırpalım. Daha sonra kalan un ile vanilyayı ekleyelim ve yeniden çırpalım.
4. Kabartma tozunu, karbonatı ve limon suyunu ekleyerek tahta kaşıkla karıştıralım.
5. Yağlanmış kek kalıbına hamurun üçte birini dökelim. Kalan hamura kakaoyu ilave ederek karıştıralım ve onu da kalıba dökelim.
6. Son olarak en üste damla çikolataları serpiştirelim ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kekimizi kontrollü bir şekilde pişirelim.
7. Fırından çıkardıktan sonra üzerine bir örtü örterek 15-20 dakika dinlendirelim.
Semizotu Mezesi
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
15-20 dal semizotu (bir kase kadar)
4-5 çorba kaşığı süzme yoğurt
1 adet orta boy salatalık
1 tatlı kaşığı kuru nane(tepeleme)
2-3 diş sarımsak

Yapılışı:
1. Semizotlarını temizleyin, dalları körpe ise yapraklar ile birlikte ayıklayın.
2. Bir adet salatalığı rendeleyin, ezilmiş sarımsak, kuru nane ve süzme yoğurt ile iyice karıştırın, en son ayıkladığınız semizotlarını ekleyin.
3. Servis tabağına alarak , arzuya göre semizotu yaprakları, havuç, zeytin ezmesi ile süsleyerek ve zeytinyağı gezdirerek servis yapabilirsiniz.