Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Kremşantili Kemalpaşa Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 paket kemalpaşa
2 paket krem sanatı
1. 5 bardak fındık içi

Yapılışı:
1. 10 su bardağı suyu derin ve yayvan bir tencereye alalım.
2. Üzerine 8 su bardağı toz şekeri ilave edip kaynayana kadar ara ara karıştıralım.
3. Kaynadıktan sonra 2 paket kemalpaşayı içerisine ilave edelim.
4. Yavaşça parçalanmadan ara sıra karıştıralım yaklaşık 25 dakika kadar pişirelim.
5. Piştikten emin olduktan sonra ayrı bir tepsiye hepsini dizip soğumaya bırakalım.
6. Soğuduktan sonra küçük bir bıçak yardımıyla ortadan keselim.
7. İçine hazırladığımız krem şantiyi ve fındık içinden ilave edelim.
8. Daha sonra ayırdığımız kemalpaşanin diğer parçasını üzerine yerleştirelim ve krem sanatı ve fındık içi ile süsleyelim. Afiyet olsun.
Bayat Ekmeklerden Kahvaltılık
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 adet bayat ekmek
Domates
Yeşil biber
Kırmızı biber
Bir tutam maydanoz
Peynir ( beyaz peynir, kaşar peyniri, tulum peyniri fark etmez zevkinize kalmış )
2 adet yumurta
1 yemek kaşığı yağ
Tuz
Karabiber

Yapılışı:
1. Domates ve biberleri küçük doğrayın.
2. Peyniri, yumurtayı, baharatları ve maydanozu ekleyip, derin bir kasede elinizle harmanlayın. İsterseniz zeytin, salam, sucuk ekleyin. Ben evdeki malzemeyle yaptım.
3. Dilimlenmiş ekmeklerinizin üzerine malzemeyi paylaştırıp, fırında pişirin.
Kremalı Ispanak (Steak House Tarifi) İçin Malzemeler
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım bağ ıspanak
1 adet soğan
400 gram mantar
1 paket krema
Tuz
2 çay kaşığı karabiber

Yapılışı:
1. Öncelikle soğan küçük küçük doğranır ve az yağ ile kavrulur.
2. Soğanlar pembeleşince üstüne yıkayıp doğradığımız mantarlar eklenir.
3. Mantarlar suyunu salıp çekmeye başlarken yıkayıp doğradığımız ıspanakları ekliyoruz.
4. Bu şekilde yaklaşık 15 dakika pişiriyoruz ve tamamen suyunu çektikten sonra üstüne kremayı ekliyoruz.
5. Kremanın pişmesi çok önemli yaklaşık 10 dakika pişiriyoruz.
Parmak Yedirten Nefis Tavuk Mücver
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
2 adet tavuk göğsü
2 adet patates
Yarım su bardağı beyaz peynir
4 dal yeşil soğan
1 demet maydanoz
3 yumurta
4 Kaşık un
Tuz
Karabiber
Pulbiber

Yapılışı:
1. Tavuk göğsünü haşlayalım. Küçücük doğrayalım. Patatesleri de haşlayalım ezelim.
2. Yeşil soğan ve maydanozları da ufak ufak doğrayalım. Diğer tüm malzemeleri de karıştıralım.
3. Yağda kızartmak isterseniz kaşıkla kızgın yağda kızartalım. Ben yağda kızarttım. İsterseniz de borcamı biraz yağlayıp koyup 170 derece önceden ısıtılmış Fırında pişirebilirsiniz.
Ispanaklı Peynirli Kömbe (Börek )
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 kilo ıspanak
2 tane orta boy soğan
3 kaşık toz biber
1 yemek kaşığı biber salçası
Tuz
Yarım çay bardağı kadar yağ(ben zeytin yağı kullandım )
250 gr lor peyniri

Yapılışı:
1. Önce hamurumuzu yoğuruyoruz ve 40 dk kadar mayalandırıyoruz. Ispanakları yıkayıp ince ince doğrayalım, soğanı ince ince doğrayalım, tuz biber, yarım çay bardağı sıvı yağ ve 1 yemek kaşığı biber salçası ve lor peynirini ekleyip karıştırın.Hamurumuzu 6 beze yapalım tepsiniz nasılsa ona göre yapın bezeleri ve açalım.Tepsiyi yağlayıp bir kat açtığımız hamuru koyalım ve yağılı yoğurtlu sosu sürelim. 1 beze daha açalım ve yağladığımız hamurun üzerine koyalım ve harcı yayalım. Bu işlemi 6 kat yapacağız ve en son yoğurtlu sosu üzerine döküp kesip 200° ısıtılmış fırında pişirin.Not: Kömbenin yumuşak olmasını isteyenler piştikten sonra üzerine nemli bir bez kapatabilirsiniz. Afiyet olsun💟Harika bir lezzet 👍 👍
2. Ispanaklı Peynirli Kömbe (Börek ) 09.08.2016 10:25 tarihinde güncellendi.
Bitter Çikolatalı Mozaik Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1,5 paket bötibör bisküvi (300g)
1 Paket kakao (25g)
2 su bardağı süt
2 yemek kaşığı margarin ( ben tereyağı kullanıyorum)
1 paket bitter çikolata (80g)
1 çay bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı hindistan cevizi
1 çay bardağı ince kıyım ceviz

Yapılışı:
1. Çukur bir kapta bisküvileri iri parçalar halinde kıralım. Üzerine pudra şekeri ve hindistan cevizini ve ince kıyılan cevizlerimizi serpelim.
2. Küçük bir tencerede önce margarini koyalım eridiğinde sütümüzü ekleyelim.
3. Kenarlarından kaynamaya başladığında kakaomuzu ekleyip karıştıralım. Topaklanmadan duru bir kıvama geldiğinde ise bitter çikolatalarımızı kırıp karışımda eritelim.
4. Ocağın altını kapatalım ve 3 dk sonra bu karışımı bisküvilerin içine ekleyip karıştıralım.
5. Hamur kıvamını alınca streç film üzerine yayarak dikdörtgen şeklini verip, derin donduruya koyalım. 2 saat beklettikten sonra dilimleyerek servis edelim. Afiyet olsun :)
Şipşak Peynirli Tepsi Çöreği (Simit Tadında)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 paket instant kuru maya (10 gr)
1 tatlı kaşığı tuz
2 adet küp şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı peynir (Çökelek, Lor)
Yarım demet maydanoz (İnce kıyılmış)
3 su bardağı kadar un

Yapılışı:
1. Ilık süt, maya ve şeker bir kaba alınır ve çırpılarak eritilir. 10 dakika kadar bekletilir.
2. Ardından yağ ve tuz eklenir ve karıştırılır.
3. Yavaş yavaş un ilavesi yapılarak hamur toparlanır.
4. Hamura peynir ve kıyılmış maydanoz ilave edilir ve iyice yoğurulur. Peyniriniz hamura eklendiğinde fazla gibi gözükse de aldanmayın bolca koyun çünkü hamur kabaracak ve içinde çok az bile görünecektir. Ben Lor peynir kullandım tuzlu olmadığı için tuzu tam geldi eğer tuzlu peynir kullanacaksınız daha az koyabilirsiniz. Yöresel köy peynirleri ile daha bile harika olacaktır.
5. Hazırlan hamur yağlanmış tepsiye bastırılır ve tepsi boyutunda düzlenir. Bolca susam serpilir ve 1 saat sıcak ortamda kabarması beklenir yada 100 derece fırında, 1 saat mayalandırılır.
6. Mayalanan çörek hamuru 200 derece ısıtılmış fırında, üzeri kızarana kadar pişirilir.
7. Fırından çıkarır çıkarmaz üzerine hafif hafif su serpilir ve üzeri temiz bez ile örtülür. 5 dakika sonra yumuş yumuş hale gelmiş olan çöreğimiz servise hazır.
Kolay Hamur Kızartması
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 çay kaşığı tepeleme tuz
1 paket kabartma tozu
1 adet yumurta
1 su bardağı yoğurt
2-3 su bardağı un (alabildiği kadar)
Kızartma için
sıvı yağ

Yapılışı:
1. Yoğurt, kabartma tozu, yumurta, tuz karıştırılır. Daha sonra un ilave edilir ve yoğurma işlemi yapılır. 25-30 dk dinlenmeye bırakılır. Sonra hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler alınır açılır ve şekil verilir. Kızgın yağ içerisine atıp hamur kızartılır. Çok kolay bir tarif. Yapanlara şimdiden afiyet olsun :)
2. Kolay Hamur Kızartması Tarifi 04.12.2015 20:13 tarihinde güncellendi.
Nohutlu Bezelyeli Pilav
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
2 su bardağı pirinç
1 adet kırmızı biber
1 su bardağı haşlanmış nohut
Yarım su bardağı bezelye
1 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı sıvı yağ
3 su bardağı su
Yarım tablet tavuk bulyon
3 damla limon suyu
Yarım çay kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Önce pirinci sıcak suda yarım saat bekletiyoruz.
2. Tencerede yağı eritip küçük küçük doğradığımız biberleri kavuruyoruz.
3. Sonra pirinci ekleyip 5 dakika kavuruyoruz ve tavuk bulyon, şekeri ekleyip suyunu da katıp limon suyu ve tuzunu da atıyoruz.
4. Nohutla bezelyeyi de ekleyip suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
Süt Kreması İle Kaymak Yapımı (Orjinalinden Farksız)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket 200ml. sıvı krema (Bütün marketlerde bulabilirsiniz)
Yarım su bardağı süt
1 buçuk yemek kaşığı nişasta

Yapılışı:
1. Tüm malzemeleri küçük bir tencerede birleşip karıştıralım. Ocağa alıp sürekli karıştırarak kaynama notasına gelene kadar pişirelim.
2. Kaynamaya başlayınca 1-2 dakika daha fokurdatıp koyulaşıncaya kadar pişirelim.
3. Sudan geçirilmiş suyu süzdürülmüş bir kaba döküp üzerini düzeltikten sonra henüz sıcakken kaymağa temas edecek şekilde streçleyelim ve buzdolabına kaldıralım.
4. Bir gece dinlenmeye bırakalım ertesi gün üzerindeki streçi alıp dilediğimiz kullanabiliriz 👍🤗
Düdük Yemeği
Kategori: diğer

Malzemeler:
1. 5 su bardağı un
1 yumurta
Tuz

Yapılışı:
1. İlk önce tavukları haşlamaya koyuyoruz. Sonra hamur için unu, yumurtayı ve tuzu koyup kulak memesi yumuşaklığında yoğrulur. Hamur ikiye bölünür ve açılır .Resimde gösterdiğim gibi küçük kareler halinde kesilip çapraz yuvarlanır. Tepsi yağlanarak hamurlar pembeşelene kadar fırında kızartılır. Sonra tavuklar didilir. Ve yemeğin soğanı doğranarak kavrulur .Sonra salçası da eklenir ve ikisi birlikte kavrulur. Ve kavrulan soğanlara 3 su bardağı tavuğun suyu ve 4 su bardağı sıcak su eklenerek kaynatılır. Kaynayan suya didilen tavuklar atılır ve biraz pişirilir. Ardından hamurlar atılarak tuz eklenir ve yemeğin altı kısılarak kısık ateşte pişmeye bırakılır .Çok fazla pişirmiyoruz. Altını kapattıktan sonra karabiberi koyulur.NOT:Bu yemek, yemek saatine 2. 3 saat kala yapılır.Çünkü hamurlar çok şişip yemek hamur olmasın diye..
2. Düdük Yemeği 25.11.2015 18:11 tarihinde güncellendi.
Kaşarlı Sucuklu Krep
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı kasar rendesi
2 su bardağından 1 parmak az un
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 yumurta
1 çay kaşığı tuz
1 su bardağı sucuk rendesi
1 parça beyaz peynir
1 kabartma tozu
Tavayı yağlamak için margarin

Yapılışı:
1. Su ve sütü bir kapta karıştırıp yumurtayı, tuzu ekliyoruz ve karıştırıyoruz. Un ve kabartma tozunu sıvı karışıma ekleyerek çırpalım. Daha sonra kaşar ve sucuk rendesini ekleyelim .Ben bir parçada beyaz peyniri kattım. Krep tavamızı margarin ile yağlayıp 1 kepçe krep harcını dökelim. Üzeri göz göz olunca diğer tarafını çevirelim. Diğer krebi pişirmeye geçmeden önce tekrar tavayı margarinle yağlayıp harcı dökelim. Bütün harç olana kadar aynı işlemi tekrarlayalım. :) Afiyet olsun.
2. Kaşarlı Sucuklu Krep Tarifi 17.11.2015 11:09 tarihinde güncellendi.
Hamburger Ekmeği Köftesi Ve Çıtır Patates
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 yumurta
1 su bardağı su
1 yemek kaşığı katıyağ
1 tatlı kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı şeker
4. 5 şu bardağı un
1 paket instant maya
3 yemek kaşığı yoğurt

Yapılışı:
1. İlk olarak hamur hazırlanır bütün malzemeler karıştırılıp hamur yoğrulur üstü streçlenip mayalanması için beklenir.
2. Hamur mayalanırken köftesi hazırlanır. Köfte için bütün malzemeler kıymanın üstüne konur ve kıyma hafif yoğrulur.
3. 4 parçaya ayrılıp yuvarlanır dinlendirmek için dolaba konur köfte ekmeğin pişmesine yakın pişirilecek hamur mayalandığında ekmeklik parçalar alınır.
4. Yuvarlanıp yağlanmış fırın tepsisine dizilir. Ekmeklerin üstüne fırça yardımı ile su sürülüp susam dökülüp 180 derece fırında 30 dakika pişirilir.
5. Ekmekler pişerken tahta üstüne biraz katı yağ sürülüp yağın üstünde köfte şekillendirilir tavaya az miktar yağ konulup köfteler kızartılır.
6. Bu arada patatesler doğranıp havlu peçete ile suyu çarptırılıp kızgın yağa atılır
7. Ekmekler fırından çıkınca üstleri bi bez ile örtülür ilk sıcaklığı çıktığında ekmek ikiye kesilir.
8. Alt ekmeğe ketçap sürülür üstüne köfte konulur.
9. Soğan domates turşu eklenir son kata marul konulup üst ekmek konulur hamburger servise hazır olur kızaran patateslerde yanına konulurdetaylı tarifi videomda izleyebilirsiniz
Chicken Fingers (Cajun Baharatlı Çıtır Tavuk)
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
500 gram tavuk ( 4 parça kemiksiz kalça )
1 adet yumurta
1 bardak galeta unu
1 bardak un
2 yemek kaşığı kajun baharatı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
Zeytin yağı

Yapılışı:
1. Tavuk parçalarını ortadan ikiye bölüp inceltin ve parmak şeklinde kesin.
2. Bu aşamada 3 ayrı kap çıkarın.
3. 1. kapta yumurtayı iyice çırpın.
4. 2. kapta un, karabiber ve tuzu karıştırın.
5. 3. kapta galeta unu ve kajun baharatını karıştırın.
6. Tavukları sırayla ilk un karışımına sonra yumurtaya en son galeta ve cajun baharatlı karışıma buluyoruz.
7. Yağlı kağıt serili fırın kabına tavukları yerleştirin üzerine aroma vermesi için biraz zeytin yağını gezdirin.
8. 180 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirelim.
İşembe Dolması (orjinal)
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1 kg kuzu işkembe
200 gr kıyma
2 su bardağı pirinç
1 baş sarımsak
1 adet kuru soğan
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 yemek kaşığı biber salçası
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığından biraz az tuz
1 adet limon

Yapılışı:
1. Temizlenmiş işkembeyi elimizin büyüklüğünde parçalar halinde küçük parçalara bölelim.
2. Malzeme listesindeki tüm malzemelerle iç harcını hazırlayalım.
3. Bu iç harcı kestiğimiz işkembelerin içine koyup kenarlarından iğne iplik yardımıyla dikelim.
4. İçini çok doldurmayalım, çünkü pirinç içinde şişecek.
5. Doldurup diktiğimiz işkembeleri tencere koyup üzerini fazlasıyla geçecek şekilde su ekleyelim.
6. Yemeğin suyuna da ayrıca tuz, kimyon ve karabiber ekleyip 2 diş sarımsak rendeleyip ocağa alalım.
7. Normal tencerede kısık ateşle yaklaşık 3, 5 saat pişirelim.
8. Piştikten sonra içine ayrıca 1 limonun suyunu sıkıp afiyetle yiyebilirsiniz :)
New York Cheesecake (Meyve Soslu Muhteşem Lezzet)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Kullandığım bardak ölçüsü : 170 ml
Kullandığım kalıp ölçüsü 26 cm

Yapılışı:
1. Tereyağını eritip çekilmiş bisküvi ile iyice karıştıralım.
2. 26 cm’lik kelepçeli kalıbın tabanına fırın kağıdı sıkıştırıp, üzerine bisküvili karışımı dökelim ve bardak altıyla bastırıp sıkıştıralım.
3. Önceden ısıtılmış 180 dereceli alt/üst ayar fansız fırında 7-8 dk pişirelim.
4. Bu esnada bir kaba şeker, nişasta, krem peynir ve Quark’ı alıp kaşıkla veya spayulayla karıştıralım.
5. İyice karıştığına emin olduktan sonra yumurta, krema ve limon suyunu ekleyip tekrar karıştıralım.
6. Hepsi birbiriyle özleşince karışımı pişen alt tabanın üzerine yayıp tekrar fırına koyalım.
7. Yaklaşık 45 dk kadar daha pişirelim, üzeri kızarmadan çıkaralım.
8. Bu esnada bir kaba ekşi krema, vanilya, şeker ve limon suyunu alıp kaşık veya spatulayla güzelce karıştıralım.
9. Fırından çıkardığımız pastanın üzerine bu sosu eşit şekilde yayalım. Tekrar fırına koyup 5-6 dakika daha pişirelim.
10. Süre sonunda pastayı fırından alalım.
11. Kırmızı sos için oda oda ısısında hafif çözülmüş meyveleri püre olana kadar robotta çekelim.
12. İçerisine şeker ve nişastayı ekleyip karıştıralım ve ocakta kaynayana kadar karıştırarak pişirelim.
13. Bu meyve sosunu fırından çıkarıp 5 dakika beklettiğimiz Cheesecake’in üzerine yayalım.
14. Oda ısısında soğuduktan sonra bir gece buzdolabında bekletelim.
15. Dilerseniz benim gibi üzerini erimiş beyaz çikolatayla süsleyebilirsiniz.Dilimleyerek servis edelim.Afiyet olsun.
Çatlayan Bademli Un Kurabiyesi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı Vita yağı(pastane yağı/ yoksa sade yağda kullanabilirsiniz)
1 su bardağı pudra şekeri
3-4 su bardağı arası un
1 paket kabartma tozu
Arzuya göre vanilya(kullanmanızı tavsiye ederim)

Yapılışı:
1. Erimiş haldeki Vita yağını pudra şekeriyle bir kapta karıştırıp özleşene kadar mikserle çırpıyoruz. Daha sonra kabartma tozu ve arzuya göre vanilyayı ekliyoruz. En son unu süzgeçten eleyerek kıvamına göre üzerine ekliyoruz ve elimizle kulak memesi kıvamına gelinceye kadar yoğuruyoruz. Fırın tepsisini yağladıktan sonra top şekline getirip bademleri üzerine batırıyoruz. 180 derecede ısınmış fırına verip 25 dakika pişiriyoruz. Ağızda dağılan harika kurabiyelerimiz hazır afiyetler olsun.
2. Çatlayan Bademli Un Kurabiyesi 19.04.2016 19:23 tarihinde güncellendi.
Elma Kurabiyelerim
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket Tereyağ 250 gm (oda ısısında olacak)
1su Bardağı pudra şekeri
3 yemek kaşığı yoğurt
1/2 (yarım) çay Bardağı sıvı yağı
1 yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Alabildiği kadar un. Hamur kurabiye hamuru gibi ele 🌺 yakışmayacak yumuşak olcak

Yapılışı:
1. İlk başta elmalarımızı yıkayıp rendeden hepsini rendeliyorum ve ocağımız üzerine aldığımız tavanın içerisine rendelenmiş elmalarımı kattım .
2. Üzerine de şekeri atıp suyu gidene kadar güzelce kavuruyorum daha sonra suyunu çektikten sonra tarif şimdi yukarda yazdığı gibi tarçın, arzuya göre kuru üzüm, yine arzuya göre ceviz kırıkların içlerini atıp tekrardan bir karıştırıp soğuması için kenara alıyorum.
3. Kurabiyemizin Hamurunu başlayalım hadi hanımlar. O da ısısında yumuşamış tereyağını, yoğurt ve kabartma tuzunu içerisine alıp biraz karıştırıyoruz, ve diğer malzemeleride sırasıyla katarak bir güzel yoğuruyoruz. Ele yapışmayacak.
4. Sonra bir parça alıp hamuru tezgaha unlayacak koyup merdaneylen 3 santim kalınlığında açıyoruz ve elinizde hamur kesme kalıbı yada çay bardağı da olur.
5. Yuvarlak kesip ortasına elma içini koyoruz ,üzerini kapatıyoruz ve tepsiye diziyorum .
6. Isıtılmış fırında 180 derecede fazla kızartmadan pişiriyoruz.
7. Ve kurabiyelerimiz tam soğuduktan sonra üzerine bolca pudra şekeri serpiyoruz ve saklama kabımıza saklayabilirsek çocuklardan saklıyoruz artık. ☺️Afiyet olsun canlar ♥️
Hem Karamelli Hem De Çikolatalı Beğeni Rekoru Kıran Evde Snickers Yapımı
Kategori: diğer

Malzemeler:
100 g katı yağ
1 su bardağı pudra şekeri
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilin
Aldığı kadar un (ele yapışmayan yumuşak hamur )
1 su bardağı şeker (250 cc)
1 yemek kaşığı tereyağı
1 paket çiğ krema
1 su bardağı fındık
Çikolata sosu
40 gr bitter + 40 gr sütlü çikolata

Yapılışı:
1. İlk önce arkadaşlar hamuruna hazırlayalım karıştırma kabına hamur malzemelerini alalım ve ele yapışmayan yumuşak hamur elde edelim.
2. İstediğimiz kıvam elde ettikten sonra yağlı kağıt serilmiş fırın tepsi ye kelepçeli kalıbı yerleştirelim ve hamuru düz olacak şekilde elimizi bastıralım.
3. Ardından üzerine çatal yardımı ile delikler açalım önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında pişmeye bırakalım.
4. Tart kek pişerken Biz de karameli hazırlayalım. Uygun bir tavaya bir su bardağı şekeri alalım ocağın altını orta ateşe getirip şeker eriyene kadar bekleyelim.
5. Şekerin iyice erimesi için kaşıktan yardım alalım pürüzsüz kıvam alana kadar karıştıralım.
6. İstediğimiz kıvama aldıktan sonra bir yemek kaşığı tereyağını eritelim tereyağda eridikten sonra bir paket çiğ kremayı boşaltalım. Ve pürüzsüz kıvam alana kadar tekrardan kısık ateşte karıştıralım.
7. İstediğimiz kıvama aldıktan sonra bir su bardağı fındığı da ilave edelim karıştırıp pişmiş olan tart kekin üzerine boşaltalım. Unutmayalım karamelli mi sıcak olması lazım.
8. Hiç beklemeden tart kekin üzerine boşaltalım. Karamelin soğuması için dolapta 30 dakika dinlendirelim.
9. Tatlımız dolapta dinlenirken bizde üzerindeki çikolata hazırlayalım yarım paket bitter yarım paket sütlü çikolatayı benmari usulü eritelim.
10. Dinlenmiş olan kremin üzerine gezdirip tekrardan 30 dakika dolapta dinlendirip afiyetle servise sunalım. Denemek isteyenlere Şimdiden afiyet olsun.
İki Kişilik Beyti Kebap
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
400 gr kıyma
1 yumurta
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 tane soğan
1 tatlı kaşı tuz
Yarım çay kaşığı kimyon, karabiber ve acı pul biber bir çay bardağı galete unu

Yapılışı:
1. Kıymayı derin bir kaba alalım.
2. İçine yumurta rendelenmiş soğan, tuz ,karabiber ,kimyon pul biber sıvı yağ ve galete ununu koyup iyice yoğurun. Zamanınız varsa bir saat dolapta dinlendirin ve uzun sekiler verip 200 derece fırında yaklaşık 20 dk pişirin.
3. Pişen köfteleri ikişer kat yufkanın arasına koyup rulo gibi sarın ve tek tek kesin istediğiniz boyutta tekrar fırına verip hafif kızarsın. Yufkalar sonrada istediğimiz gibi servis yapalım görselde olduğu gibi afiyet olsun 😋
Armut Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket margarin
400 gr nişasta
2 adet yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Malzemelerin hepsi karıştırılır ve yumuşak bir hamur elde edilir.
2. Armut şekli verilip 200 derecede pişirilir.
3. Fırından çıkınca üzerine sıcaklı pudra şekeri elenir..
Yalancı Kestane Şekeri
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 su bardağı kuru fasulye (ıslat-haşla)
1, 5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı çekilmiş ceviz içi
3 yumurta
60 gr yumuşak margarin
1 kabartma tozu
1 fiske tuz

Yapılışı:
1. Fasulyeler iyice haşlanır blenderden çekilir.
2. Yumurta, şeker ve tuz mikserle çırpılır.
3. Kalan malzemeler eklenir güzelce karıştırılır, çok az yağlanmış borcam veya tepsiye yayılır. 150 derecede 1 saat pişirilir.
4. Soğuduktan sonra karıştırılır.
5. Küçük toplar yapılır eritilmiş çikolataya bulanır. (Arzuya göre şam fıstığım bulanır) Doldurularak servis yapılır.
Kereviz Sapı Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
Birkaç adet kereviz sapı
Birkaç adet taze soğan
İsteğe göre 3-4 adet ceviz

Yapılışı:
1. Kereviz sapını ve taze soğanı doğruyoruz.
2. Üzerine cevizleri elimize biraz parçalıyoruz.
3. Ayrı yerde sosunu hazırlıyoruz.
4. Üzerine döküp, karıştırıyoruz.
Teremyağlı Kestaneli Yılbaşı Keki
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı eritilmiş teremyağ
1, 5 su bardağı şeker
7-8 tane kestane haşlanmış (kabukları soyulmuş)
Kabartma tozu
Vanilya
2. 5 su bardağı un
3 yemek kaşığı kakao

Yapılışı:
1. Kek karıştırma kabınıza, ilk olarak yumurtayı koyun ve iyice köpük olana kadar çırpın.
2. Ardından şekeri ekleyerek, şeker ile beraber yumurtayı çok güzel çırpın.
3. Çünkü en önemlisi kek yaparken, yumurta ve şekerin çok iyi çırpılmasıdır.
4. Şeker ve yumurta iyice karıştırıldıktan sonra, vanilyayı da katıp tekrar karıştıralım.
5. Sıvı yağı ve erimiş teremyağı da ekleyip, karıştırmaya devam edelim.
6. Daha sonra da unu eleyerek hafif hafif karıştırıp kıvam almasını sağlayalım
7. Kek hamuru, sert olmayacak şekilde unu ayarlayalım.
8. Un ile beraber kabartma tozunu da ekleyip, karıştırmaya devam edelim en son kakaoyu ve kestaneleri ekleyip güzelce karıştıralım.
9. Kek kalıbını teremyağla yağlayalım ve hafif de un dökerek, kek kalıbının her tarafının unlanmasını sağlayalım.
10. Kek kalıbına karışımımızı boşaltalım.
11. 180 derece ısınmış fırında, yaklaşık 40 dakika pişirelim. Afiyet olsun.
Mis Kokulu Kandil Simidi
Kategori: diğer

Malzemeler:
250 gr margarin veya tereyağ
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 kabartma tozu
1 yemek kaşığı şeker
2 çay kaşığı tuz
1 yumurta
Yarım çay kaşığı mahlep
Alabildiği kadar un

Yapılışı:
1. Bütün malzemelerimizi un hariç yoğurma kabımıza koyalım karıştıralım.
2. Ardından unumuzu koyalım ele yapışmayacak güzel bir hamur elde edelim.
3. Daha sonra hamurdan ceviz büyüklüğünde hamur koparıp yuvarlayalım.
4. Küçük küçük simitler yapalım.
5. Yumurtaya bulayıp susama bulayalım.
6. Sonra tepsiye koyup önceden ısıtılmış 180 derecede pişirelim
Patatesli , Bayat Ekmekten Bazlamalar( Çok Lezzetli)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 tane çok bayat ekmek
3-4 adet haşlanmış patates rendesi
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un (4 su bardağı un)
Tereyağ yada margarin ( ben terem yağ kullandım)

Yapılışı:
1. Öncelikle ekmeklerimizi köfte yapar gibi su ile ıslatıyoruz.
2. Suyunu sıkıp yoğurma kabımıza alıyoruz.
3. Üzerine 1 tatlı kaşığı tuz tuz atıp un ilave ederek yavaş yavaş yumuşak bir hamur haline getiriyoruz.
4. Rendelediğimiz patatesleri de, içine koyup hamuru tekrar yoğuruyoruz.
5. Hamurumuzu tezgahın üzerine alıp, portakal büyüklüğünde bezelere ayırıyoruz.
6. Teker teker tabak büyüklüğünde açıp, orta ateşte, yapışmaz tavada, arkalı önlü pişiriyoruz.
7. Pişirdiğimiz bazlamaların, üzerine margarin ya da tereyağı sürüp, servis yapıyoruz. yumuşacık lezzetli bazlamalarımız hazır.Afiyet olsun
Hafif Cup Tatlı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 lt. Süt
2 çorba kaşığı nişasta
2 çorba kaşığı un
1 buçuk çay bardağı şeker

Yapılışı:
1. Sütümüzü tencereye boşaltıyoruz.
2. Nişasta, un ve şekerimizi süte ilave edip, kısık ateşte karıştırıyoruz.
3. Muhallebimiz piştikten sonra ılımaya bırakıyoruz muhallebi ılınınca vanilya, krem şanti ve 1 yemek kaşığı tereyağımızı muhallebiye ilave edip mikserle çırpıyoruz. Afiyet olsunn.
Evde Orijinal Adana Kebap Hazırlanışı
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
Yarım kilo kuzu eti
150 gram kuyruk yağı
2 tatlı kaşığı pul biber
2 tatlı kaşığı isot
1 çay kaşığı tuz (damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz).
1 paket lavaş

Yapılışı:
1. Etin sinirlerini temizleyip zırhlayın.
2. Eti zırhlayınca hemen bir kaba alıp buzdolabına koyun.
3. Kuyruk yağını da zırhlayın.
4. Et ile kuyruk yağını birleştirip tekrar bir kez zırhlayın.
5. Yada kasabınızdan eti sinirleri temizlenmiş olarak isteyin.
6. Etin içine 1 çay kaşığı tuz, 2 tatlı kaşığı pul biber, 2 tatlı kaşığı isotu ekleyin ve iyice yoğurun.
7. Yoğurduğunuz eti buzdolabında iki saat bekletin.
8. Yoğrulmuş eti şişlere dikkatli bir biçimde arada elinizi ıslatarak takın ve şişe yapıştırın.
9. Meşe kömürü ile yaktığınız mangal köz haline gelince şişleri mangala yerleştirin.
10. Şişleri sürekli çevirerek iki tarafın eşit pişmesini sağlayın.
11. Yaklaşık 3-4 dakika sonra Adana Kebab servise hazır.
12. Adana kebabı mangaldan almadan önce lavaşı üzerine koyup ısıtmanızı tavsiye ederim.