Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Fesleğenli Pesto Soslu Makarna
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 paket boru makarna
Kaynar su (makarnayı daha çabuk pişirmek için)
1, 5 Çay kaşığı tuz
1 Yemek kaşığı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Öncelikle tencereye kaynar suyu döküp orta ateşte kapağı kapatarak kaynamaya bırakalım böylece su çabuk kaynar.
2. Makarna suyu kaynadıktan sonra içine makarnayı koyalım ve tuz ile yağı ilave edip 10 dakika kadar pişirelim pişince de makarnayı sakın musluk altında sudan geçirmeyelim onun yerine makarnayı bir süzgeç ile süzerek alalım ve kenara bırakalım ardında makarna suyundan küçük bi çay bardağı kadar ayıralım kenarda.
3. Şimdi makarnanın sosunu hazır edelim ve orta ateşe tavayı alalım yağını koyup sonra pesto sosunu ilave edip karıştıralım ardından köri’yi katıp karıştırdıktan sonra kremayı ilave edip şöyle bir hemojen edelim ve ateşin altını kapatalım, eğer sos karışımı kuyu olursa ayırdığımız makarna suyundan gerektiği kadar kullanalım sosun kuyuluğu ne çok kuyu nede çok sulu olmasın.
4. Pişen makarnayı sosa katalım ve sos ile iyicene hemojen edelim sonra servis tabağına alarak yanında etli tavuklu yemeklerle beraber afiyetle tüketebilirsiniz. Afiyetler olsun şimdiden.
Çıtır Çıtır Kalem Böreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 adet yufka

Yapılışı:
1. Kalem böreği diğer adı sigara böreği olan bu böreği bilmeyen yoktur ama çıtır çıtır yapamıyorsanız işte tamda tarifin içindesiniz ben bu böreği yumuşak sevmiyorum suyla yağlı sosu çıtır çıtır yapıyor hazırlayıp buzluğa da koyabilirsiniz ani misafirler için bulunmaz bir nimet denemenizi tavsiye ederim
2. Öncelikle yufkalarımızı 8 eşit parçaya kesiyoruz sosumuzdan fırça yardımıyla sürüp iç harcından koyup kenarlarını biraz içe doğru katlayıp rulo şeklinde sarıp yağladığımız tepsiye diziyoruz ,diğer yufkaları da bu şekilde yapıp tepsiye dizdikten sonra yumurta sarısı sürüp üzerine susam isterseniz çörek otu da dökebilirsiniz 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz.
3. Çıtır Çıtır Kalem Böreği 25.02.2016 21:42 tarihinde güncellendi.
Rosnica (Albania) Usulü
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 adet tavuk göğsü
2 bardak un
1 yemek kaşığı salça
Yağ, tuz

Yapılışı:
1. Tavuk göğsünü küp küp doğrayın.
2. Bir tencerede yeteri kadar yağ alın ve etleri kavurun.
3. Bir kaba 2 bardak unu koyup hafifçe ıslatın.
4. Hamuru elinizle parça parça olmasını  sağlayın parmak uçlarınızla ufalayın.
5. Ayrı bir tavayı ocağa alıp yağsız bir şekilde hamur parçacıklarını kavurmaya başlayın.(ufak parçalar çabucak kavrulacaktır hemen bir kabın içine döküp biraz sallayın üstte gelen büyük parçaları tekrar hafifçe kavurun)
6. Kavrulan etlerin üzerine salçayı ilave edip biraz pişirin.
7. Tavuk ve salçanın üzerine kavrulan hamur parçalarını dökün bir iki defa karıştırın.
8. Üzerine 2. 5 bardak sıcak su ekleyip tuzunu atın.
9. 10 dakika kaynamaya bırakın(sıcak sıcak tüketilmelidir ertesi güne kalırsa isteğe göre çok az sıcak su ilave edip tüketilebilir) .Afiyet olsun.
Borcamda Muzlu Yaş Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı sıvı yağ
3 yemek kaşığı sıcak su
1 paket vanilya
1 paket kabartmatozu
1. 5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Kek için yumurta ve şekeri en az 5 dk çırpın.
2. Önce sıvı malzemeleri ekleyip çok az çırpın.
3. Sonra kuru malzemeleri eleyerek ekleyin ve sadece karıştırın.
4. Az yağladığınız büyük boy borcama vb fırın kabına kek harcınu dökün.
5. 180 derecelik fırında kürdan temiz çıkana kadar pişirin.
6. Krema için pudingi yukarıda açıkladığım gibi pişirin.
7. Ocaktan alıp tereyağını ekleyin ve eritin. Sonra labne ve toz krem şantiyi ekleyin.
8. Robot mikser ya da blender la çırpıp kremayı pürüssüz hale getirin.
9. Çikolata sos için kremayı kaynama noktasına gelip ocaktan alın ve çikolataları ekleyip karıştırın. Şimdi sıra birleştirmeye geldi. Soğumuş keki soğuk sütle ıslatın.
10. Üzerine kremayı döküp düzeltin.
11. En az 4-5 saat ya da bir gece buzdolabında dinlendirdikten sonra dilimlenmiş muzları dik dik koyun. Üzerine çikolata sos dökün afiyet olsun 😊
Pastiç (İzmir Çöreği )
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 Bardak ılık süt
1 kaşık toz maya
1/2 (yarım) bardak sıvı yağ
3 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığından az tuz
1/2 (yarım) bardak ılık su

Yapılışı:
1. Hamuru hazırlayalım 1 saat mayalansın.
2. İç harcımız için olan malzemeleri karıştıralım.
3. Mayalanmış hamuru açalım fazla inceltmeden, iç harcını içine yayalım.Rulo şeklinde saralım dikkatli bir şekilde.3 parmak kalınlığında keselim. Yağlanmış fırın tepsisine dizelim, üzerlerine yumurta sarısı sürelim isteyen üzerine file badem ya da susam sürebilir, ben kuru üzümle süsledim.En yüksek derecede fırının kapağını açmadan kontrollü bir şekilde üzeri kızarana kadar pişirelim. 😊❤💙
4. Pastiç (İzmir Çöreği ) 27.07.2016 15:00 tarihinde güncellendi.
Meyveli Jöleli Nefis Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
Yarım su bardağı şeker
1 su bardağı un
Yarım paket kabartma tozu
Yarım yada 1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Kek için yumurta ve şeker iyice çırpılır.
2. Un eklenir ve homojen bir karışım olduğunda vanilya ve kabartma tozu eklenerek hafiften çırpılır ve yağlanmış tepsiye dökülür.
3. Kreması için ise vanilya ve margarin hariç tüm malzemeler tencereye koyulur koyulaşıncaya kadar karıştırılır.
4. En son margarin ve vanilya eklenir.
5. Krema soğumaya bırakılır.
6. Kek piştikten 5 dk sonra 1 çay bardağı süt ile ıslatılır ve soğumaya bırakılır.
7. Soğuyan krema soğumuş kekin üzerine dökülür ve üzerine istenilen meyveler dizilir.
8. En son da jöle tarife göre yapılır ve dökülür.(Not: jöle yapıldıktan 2 3 dk sonra en üste dökülür)Çok hafif ve tam bir yaz tatlısı, denemenizi tavsiye ederim :)
Çikolatalı Açma
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 adet yumurta
1 su bardağı ılık süt (ılık olacak unutmayın)
Yarım su bardağı su
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 paket instant maya
Yarım çay bardağı şeker
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Hamur için gerekli malzemeleri karıştırın.
2. Yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Çok fazla yoğrulmasına gerek yok.
3. Daha sonra hamurunuzu örterek, mümkünse sıcak bir ortamda mayalanmaya bırakın.
4. Hamur kabardıktan sonra mandalina büyüklüğünde parçalar alıp, yuvarlak bir şekilde açın.
5. İçerisine yeteri kadar çikolata sürüp, rulo şeklinde sarın ve yuvarlak şekil verin.
6. Yağlanmış tepsiye dizip, üzerine yumurta sarısı ve çörek otu veya susam dökerek 180 derece fırında pişirin.
Teflon Tavada Lavaş
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1. 5 su bardağı ılık su
Yarım su bardağı ılık süt
Yarım paket yaş maya
Bir yemek kaşığı tuz
Bir yemek kaşığı şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
Alabildiğince un(yumuşak olsun)

Yapılışı:
1. Süt, su ve mayayı iyice karıştırıyoruz maya erisin. Daha sonra tuz, şeker ve sıvı yağ ilave edip güzelce karıştırıyoruz. En son unumuzuda ilave ederek yumuşak bir kıvam elde edecek şekilde hamurumuzu yoğuruyoruz. Yaklaşık 1 saate yakın mayalanmaya bırakıyoruz. Mayalandıktan sonra istediğiniz büyüklükte bezeler alıyorsunuz(büyük istiyorsanız büyük küçük istiyorsanız küçük)un yardımıyla açıyorsunuz kalın olmasın sakın. Açtığımız hamuru ısınmış teflon tavaya koyup alt üst pişiriyoruz(sakın tavaya yağ v.s koymayın boş teflonda pişecek)Tarif çok güzel ister mangalda, ister kahvaltıda, ister her pişen hamuru biraz yağlayarak çayın yanında dilediğiniz şekilde yiyebilirsiniz👍🏼Afiyet Olsun😋
2. Teflon Tavada Lavaş 15.05.2016 23:19 tarihinde güncellendi.
Tadı Nefis Kuru Meyve Hoşafı
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 su bardağı kuru kayısı
1 su bardağı kuru üzüm
1 çay bardağı tatlı kuru erik (isteğe bağlı koymayabilirsiniz)
1 su bardağı toz şeker
1 litre su

Yapılışı:
1. İlk olarak kayısıları ve erikleri suda 10 dakika bekletin ve süzün.
2. Bütün meyveleri tencereye alarak üzerine 1 litre suyu ekleyin.
3. 5 dakika kaynatıp içine 1 su bardağı toz şeker ilave edin.
4. Kapağı kapalı şekilde 10 dakika kaynattıktan sonra soğutup servis edebilirsiniz.Şimdiden afiyet olsun😊
Basit Poğaça (Acil Gelen Misafire)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 yumurta (bir yumurta sarısı üzerine olacak)
1 su bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1,5 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Kulak memesi kıvamında hamur elde edin. Parçalar koparıp yuvarlayın ve içine iç harcınızdan koyun.
2. Hamur bitene kadar bu işlemi yapın. Önceden fırını 180° de ısıtın.
3. Poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürüp, susam yada çörek otu serp fırında altı üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Afiyet olsun
Rendelenmiş Havuçlu Patatesli Kapya Biberli Kuru Köfte
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
300 gr dana kıyma
1 adet küçük boy patates (kabuğu soyulup rendenin ince tarafı ile rendelenecek )
1 adet küçük boy havuç (soyulup rendenin ince tarafı ile rendelenecek )
1 adet kapya biber (rendelenecek veya robottan geçirin)
1 adet kuru soğan (soyulup rendelenecek )
2 diş sarımsak (soyulup rendelenecek )
2 yemek kaşığı galeta unu
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz, kimyon, kekik, toz tatlı biber
Yarım çay kaşığı karabiber, karbonat
Kızartmak için sıvı yağ

Yapılışı:
1. Derin bir kaba kıymayı koyalım yumurtayı kıymanın üzerine kıralım galeta unu koyalım karbonatı yağı baharatı ekleyelim diğer tarafta rendenin ince tarafını havucu ilave rendeleyip ilave edelim patatesi de rendenin ince tarafı ile rendeleyip ilave edelim.
2. Kapya biberi aynı şekilde yapıp hamura ekleyelim köfte hamuru iyice yoğuralım.
3. Üzerine streç ile kapatalım buzdolabında 30 dakika bekletelim köftemize köfte şekli verelim.
4. Orta kızgın yağda sıvı yağda kızartalım sıcak sıcak servis yapalım.
5. Yanında arzuya garnitürle servis edebiliriz.
6. Arzuya göre domates sos ta yapıp tüketebiliriz.
7. Afiyet olsun
Fırında Yumurtalı Sucuklu Kaşarlı Krep
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 yumurta
2 su bardağı süt
2 su bardağı un
2 çay kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Krep için bütün malzemeleri güzelce karıştırıyoruz ,15 buzdolabında dinlendiriyoruz.
2. Pişirmek için teflon tavaya birazcık sıvı yağ koyup kızdırıyoruz 1 kepçeyle hamuru düzgünce teflon tavaya dökün krepleriniz
3. Mümkün olduğunca yumuşak olması önemli içine yumurta koyabilmek için kıvırdığınızda kırılmaması gerekiyor.
4. Tepsinize yağlanmış kağıt üzerine kreplerinizi koyun.
5. Kreplerinizi orta kısmına sucuk, kaşar, 1 yumurta ,birazcık tuz serpin, kenarları fazla taşırmayın kenarları içe katlayacağız .
6. İç malzemeler i koyduktan sonra şimdi krepin kenarlarını kıvırıp kare bir şekil elde ediyoruz .
7. Dağılmaması için kenarlarını kürdan la tutturabilirsiniz .
8. Fırınınızı 160 derecede ısıtın .
9. Fırında 5 -10 dk civarında kotrollü bir şekilde pişirin .
10. Sık sık kontrol etmeyi unutmayın içindeki malzemeye göre yumurtayı nasıl sevdiğinize göre ayarlayın .
11. Pişmesine yakın kaşar serpin ve afiyet olsun. 😊
Çocuklar İçin Sürpriz Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 buçuk çay bardağı şeker
1 yumurta
1 çay kaşığı kabartma tozu
2 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilin
Alabildigine un
Gözler için damla çikolata

Yapılışı:
1. Kakao hariç bütün malzemeleri yoğuruyoruz. Yumuşak ele yapışmayan bir hamur olacak. Hamurun yarısını ayırıp kalan yarasına kakao ekleyip tekrar yoğuruyoruz. Hava sıcak olduğundan kolay şekil alması için hamuru buzdolapta yarım saat bekletiyoruz. Çıkardıktan sonra resimlerdeki gibi istediğiniz şekil verip tekrar buzdolapta 15 dakika kadar durup 180 derece fırında pişiriyoruz. Fazla kurumadan ve beyaz olacak şekilde pişmesi lazım(benimkiler biraz fazla kızardı:)))afiyet olsun
2. Çocuklar İçin Sürpriz Kurabiye 19.07.2016 16:16 tarihinde güncellendi.
Kayseri Ketesi (İçli Kete)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1. 5 bardak süt
Yarım bardak yağ
1 yumurta (Sarısı üstüne)
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı şeker
1 paket instant maya
4-4. 5 bardak un (Kontrollü ekleyin)

Yapılışı:
1. Sıvılar ile şekeri koyup üzerine un, maya ve tuz ekleyip yumuşak bir hamur yoğrulur ve üzeri kapalı 1 saat kadar dinlendirilir.
2. İçi için tereyağı ve un güzelce kavrulur. az tuz eklenir.
3. Mayalanan hamur 5 parçaya bölünür.
4. Bezeler servis tabağı büyüklüğünde açılır ve heryeri yağlanır üst üste konur.
5. İrice rulo yapılıp dolapda 15-20 dk dinlendirilir.
6. Rulo 2 parmak eninde dilimlenir. d
7. Dilimler enine ve boyuna açılarak genişletilir.
8. Kesilerek oluşan karelerin ortasına un ve ceviz konup zarf gibi kapatılır.  Arzu ederseniz hiç iç koymadan boş olarak da yapabilirsiniz.
9. Tepsiye ters çevrilip üzerine bastırılır. Hepsi bitince 20 dk tepsi mayası yapılır.
10. Üzerine yumurta sarısı ve susam eklenir.
11. 180 sıcak fırında pişirilir. Afiyet olsun.
Frambuzalı Bisküvili İrmik Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 su bardağı süt
4 yemek kaşığı irmik
2 yemek kaşığı buğday nişastası (mısır da olabilir)
1/2 (yarım) su bardağı şeker
1 paket vanilya
Petibör bisküvi

Yapılışı:
1. İrmikli muhallebi için gerekli malzemeleri bir tencerede pişirin.
2. Islatılmış borcama dökün ve ılımaya bırakın.
3. Frambuazlı sos için frambuazları blenderdan geçirin.
4. Nişasta, şeker ve su ilave ederek koyulaşana kadar pişirin.
5. Soğuyunca biraz daha koyulaşacağını hesaba katarak su ilavesi yapabilirsiniz, size kalmış.
6. Ilıyan irmikli muhallebinin üzerine bir sıra petibör bisküvi dizin.
7. Üzerine ılık frambuazlı sosu dökün. Buzdolabında dinlendirin, serin serin servis edin.
Kıymalı Beyti Kebabı
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
250 gr. kıyma
2 orta boy kuru soğan
6 orta yada ufak patates
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Bir tutam maydanoz
1 yeşil biber
Sarımsak isteğe bağlı (ben taze sarımsak sapı doğradım)
Yarım çay kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
İsteğe göre pul biber
1 çay kaşığı kekik
5 yemek kaşığı yoğurt

Yapılışı:
1. Kıymalı Harç ; öncelikle kıymayı kavurun daha sonra ufak küp doğradığınız soğan ekleyelim
2. Ardından baharatları  ve kavurmaya devam en son söndürmeden önce maydanozları atın bir karıştırın söndürün.
3. Patatesleri istediğiniz incelikte doğrayın ve kızartın daha sonra önce patatesleri alt kısma sonra üzerine iyice karıştırdığınız yoğurdu daha sonra kıymalı harcımızı dökelim.
4. En üstüne ister maydanoz ister biber ben biber kızattım ekledim. Çok leziz oldu.Afiyet olsun. Sağlığınıza yarasın. Sevgiyle kalın🌾
Tahinli Fıstıklı Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet büyük boy yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı tahin
1 adet limon kabuğu rendesi
Aldığı kadar un ( 2, 5 su bardağı kullandım)
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Kek için; Yumurta ve şeker köpürüp beyazlayana kadar iyice çırpılır. ( şekerin eridiğinden emin olalım)
2. Süt, sıvı yağ ve tahin eklenip tekrar çırpılır.
3. Un, vanilya ve kabartma tozu elenip karışıma eklenir. Limon kabuğu rendesi de eklendikten sonra son kez iyice çırpılır.
4. Kullanılan kek kalıbının içi margarin ile iyice yağlanır.
5. Kek karışımı kalıba dökülerek önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirilir. ( ilk yarım saat fırının kapağını açmayalım)
6. Kürdan testi yapılır. Kürdan kuru çıkarsa pişmiş demektir. (Ben 38 dakikada pişirdim) Fırından çıkan kek soğumaya bırakılır. Soğuduktan sonra ters çevrilir.
7. Tahin sosu için;Pudra şekeri ve tahin iyice çırpılır. Su azar azar eklenir. ( Benim tahinim koyu olduğu in 1, 5 çay bardağı su ekledim. Su miktarı size bağlı)
8. Sos soğuyan kekin üzerine gezdirilir. Son olarak rondodan geçirilen fıstıklar serpilerek servis edilir. ( Fıstıkları kullanmadan önce tavada kavurdum, bence kavrulmuş fıstık daha lezzetli oluyor)Afiyet olsun💜
Süt Şerbetli Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gram margarin
1 adet yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
Yarım su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Süt ve toz şekeri ocak da kaynatın , kaynadıktan 3-4 dakika  sonra altını kapatın (şerbetimiz soğuk olacak).
2. Hamurun un ve kabartma tozu hariç tüm malzemeleri yoğurma kabınıza alın karıştırın.
3. Ardından un ile kabartma tozunu ekleyin ele yapışmayan bir hamur olduğunda hamuru şekillendirin.
4. Yağlanan tepsiye dizip 180 derece ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin.
5. Soğuyan şerbete (ilk sıcağı çıkacak kurabiyelerin) 5 dakika sıcağı çıkmış kurabiyeleri batırın tepsiye dizin.
6. Her kurabiye de bu işlem bittikten sonra arta kalan süt şerbetini kurabiyelerinizin üzerine gezdirin.
7. Süsleyin ve afiyet olsun👍👍👍
Çilekli Krem Puf Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
100 gram tereyağı
100 gram şeker
2 adet yumurta
100 gram un
100 gram şeker
1 çay kaşığı kabartma tozu
400 gram ekşi krema (schmand)
400 ml sıvı krema (sahne)
2 paket krem puf (Windbeutel)
Çilek
Pasta cilası

Yapılışı:
1. Tereyağı ve şekeri krem haline gelene kadar çırpın.
2. Sonra teker teker yumurtaları içine koyup tekrar çırpın.
3. Şimdi un ve kabartma tozunu ekleyip, tekrar çırpın.
4. Hamuru yağlanmış pasta kalıbının içine döküp, önceden 180 derecede ısıttığımız fırında yaklaşık 20-30 dakika pişirin.
5. Ekşi kremayı şekerle çırpın.
6. Ayrı bir kabın içinde sıvı krema katılaşana kadar çırpın ve ekşi kremanın içine bir kaşık yardımıyla aktarın ve iyice karıştırın.
7. Soğuyan pandispanyanın üstüne kremanın yarısını dökün ve içine krem pufları yerleştirin.
8. Kalan kremayla pastanın üstünü kapatın.
9. Şimdi çilekleri pastamızın üstüne yerleştirin.
10. Pastayı yaklaşık 2 saat buzdolabında soğumaya bırakın.
11. Pastanızı dolaptan çıkardıktan sonra pasta cilasını tarife göre hazırlayın ve biraz ılıdıktan sonra çileklerin üzerine gezdirin.
Peynirli Sarma Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
4 adet yufka

Yapılışı:
1. Bir yufkayı serelim. Sosumuzu heryerini ıslatacak şekilde sürelim.
2. Üzerine diğer yufkayı serelim.
3. Sosumuzdan döküp ıslatalım bıçakla üçgen şeklinde keselim.
4. Kenar kısmına iç harcımızı koyup saralım böreklerimizi bir tepsiye koyalım.
5. Buzdolabında en az iki saat bekletelim.
6. Sosunu iyice içine çeksin sonra tepsiye dizelim.
7. Üzerine yumurta sarısı sürüp 180 derece fırında pişirelim.
8. Fırından çıkar çıkmaz üzerine havlu örtelim. Ilıyınca havluyu alalım servis edelim afiyet olsun
Cevizli Deniz Dalgası
Kategori: diğer

Malzemeler:
1  paket yumuşak margarin (tereyağ da kullanabilirsiniz )
2 yumurta
Yarım su bardağı ceviz
1 su bardağı irmik
2 yemek kaşığı tahin
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 su bardağı un

Yapılışı:
1. Şerbetimizi tenceremize koyalım, kaynamaya başladıktan sonra 15 dakika bekliyoruz ve altını kapatıyoruz soğumaya bırakalım .
2. Hamuru için gereken malzemeleri uygun bir kaseye alalım ve yoğuralım .
3. Yumuşak bir hamur elde ediyoruz .
4. Ceviz büyüklüğünde bezeler hazırlayalım.
5. Daha sonra çay bardağı ile resimde gördüğünüz gibi şekil verelim ,deniz dalgası şekli .
6. Ardından tepsimize dizelim .
7. 175° fırında 30 -35 dakika nar gibi kızarana kadar pişirelim.
8. Sıcağı çıktıktan sonra soğuk şerbeti üzerine dökelim,.
Dereotlu Poğaca (15 Dakikada Mayalı Tadında Yumuşacık)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
2 adet yumurta ( 1 tanesinin sarısı üzeri için )
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım demet dereotu
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Un hariç tüm malzemeyi karıştırın. Kontrollü bir şekilde unu ekleyin.
2. Kulak memesi yumuşaklığında olacak. Yoğurduktan sonra elinizle yuvarlayıp bastırın.
3. İçine beyaz peynir koyun kapatıp tekrar yuvarlayın. İsterseniz sadede yapabilirsiniz.
4. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye koyun yumurta sarısını üzerlerine sürün.
5. 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin. afiyet olsun🤗❤
Akışkan Çikolatalı Muffinler
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
3 yumurta
1. 5 su bardağı toz şeker
9 tepeleme kaşık un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 limon kabuğu rendesi
1/2 (yarım) limon suyu

Yapılışı:
1. Çikolata asla kekin içinde akışkan tutamadım. Ya dibine çöküp yapıştılar yada içinde kekle bütünleştiler. Lakin bu sistem tamamen orjinal ve çikolatayı akışkan bir kıvama sokuyor.
2. İlk olarak kremayı ısıtıp çikolatayı içinde eritiyoruz .
3. Soğuyunca çikolata kalıbı o yoksa buz kalıbı da olabilir .
4. İçine ganajı döküp dondurucuda donana kadar bekletiyoruz .Tavsiyem 1 gün evvel bunu yaparsanız pek rahat edersiniz. Yada dolaba koyup lazım oldukça kullanmakta akıllıcadiğer taraftan şekerle yumurtayı çırpıp diğer malzemeleri de ekleyerek yaptığımız kek hamurunu muffin kağıdı yerleştirdiğimiz .
5. Muffin kalıbında yarıya kadar koyuyoruz.
6. Yarıladığımız kalıpların ortasına dondurduğumuz ganajları koyup kalan boşluğu dolduruyoruz. Tabiki kabarma payı da bırakalım.
7. Tüm işlemi hamurumuz bitene kadar uygulayalım.Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede pişiriyoruz. Afiyet olsun.
İbiza
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 paket burçak bisküvi

Yapılışı:
1. 2 paket Burçak bisküvi robotta kıyarak fırın tepsisine döküyoruz.
2. Diğer taraftan süt, un, şeker, kakao muhallebi yapıyoruz.
3. Ocaktan alarak tereyağı ve vanilya ekleyerek karıştırıyoruz.
4. Burçak bisküvinin üzerine döküyoruz düzeltiyoruz.
5. 1 saat buzdolabında bekletiyoruz.
6. Daha sonra kremşantiyi üzerine sürüyoruz.
7. 1 gece buzdolabında bekletiyoruz.
8. Keserek muz koyarak sarıyoruz.Afiyet olsun👏
Sütlü Mantar Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
10 adet büyükçe kültür mantarı
Yarım limon suyu
3 bardak sıcak su
1 bardak süt
1 yemek kaşığı tepeleme un
Tuz- karabiber
1 orta boy soğan rendesi
2 yemek kaşığı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Bir tencerede su kaynatılır ve içine yarım limonun suyu sıkılır, mantarları içine atıp 10 dk haşlanır ( bu işlem mantarın daha az kararmasını sağlayacak ve biraz daha yumuşak olmasını) 10 dk sonunda mantarlar alınır ve çok küçük olacak şekilde doğranır.
2. Ayrı bir tencerede rendelenen soğan ve yağ kavrulur mantarlar eklenir, biraz daha kavrulur, ardından un eklenir bir- iki un ile de çevirdikten sonra sıcak su eklenir kıvam alana kadar karıştırılır. Kıvam aldıktan sonra sütü eklenir. Bir- iki taşım kaynadıktan sonra tuzu – biberi atılır ve ocaktan alınır.
3. Dilerseniz tereyağı ve pul biberi eritip servis öncesi dökebilirsiniz üzerine.
4. Sütlü Mantar Çorbası 23.11.2015 21:34 tarihinde güncellendi.
Teremyağlı Üstü Kıtır Hamurlu Elmalı Mini Turtalar
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 tane orta boy elma
4 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
1 tane mandalina suyu
3 yemek kaşığı dövülmüş ceviz

Yapılışı:
1. Elmalar kabukları soyularak küçük olacak şekilde küp küp doğranır. Diğer malzemelerde ilave edilerek orta ateşte 10 dk kadar pişirilir. ılıyınca cevizi ilave edilir. Kıtır hamur için soğuk teremyağ küçük parçalar halinde doğranır.
2. Unu ve şekeri de eklenip elimizle ufalayarak kum haline getirilir. Dilerseniz robot kullanabilirsiniz bu aşamada. Buzdolabına kaldırılır
3. Hamur için teremyağ, pudra şekeri, sıvı yağ, yoğurt karıştırılır. Bir kasede kabartma tozunun içine limon sıkılıp köpürmesi sağlanır ve karışıma eklenir. Azar azar un ilave edilerek yumuşak bir hamur elde edilir. Yaklaşık 2, 5-3 su bardağı kadar.
4. Hazırlanan hamur teremyağla yağlanmış 12 li muffin kalıbına pay edilir. Dilerseniz tart kalıbında yada borcamda da yapabilirsiniz. hamurlar çanak olacak şekilde hazırlanıp dibine ve yanlarına çatal batırılır.
5. İçlerine elmalı harç koyulur. Üstlerine de kıtır hamur paylaştırılıp 200 derece fırında pembeleşene kadar pişirilir. Biraz ılıyınca kalıptan çıkarıp üzerine pudra şekeri eleyerek servis yapılır. Arkadaşlar elmalı kurabiye yada turta yaparken ben genelde hamurdan biraz ayırıp buzluğa koyup hafif donmasını bekliyorum.
6. Elmaların üzerine bu hamuru rendeleyip pişiriyorum. Dileyen bu şekilde de yapabilir. bu tarifimde ayriyeten kıtır hamur yaptım. bu hamuru çok seviyorum. Keklerin üzerinde de kullanıyorum. tavsiye ederim. Denemek isteyenlere afiyet olsun şimdiden ☺️