Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
İçi Dışı Bir Kurabiyem
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket margarin
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 adet yumurta
2 su bardağı un
1 fincan sıvı yağ
2 yemek kaşığı kakao
1 çay bardağı pudra şeker
1 cimdik tuz

Yapılışı:
1. Malzemelerimi önce margarini eritiyoruz sakin eritmeden yapmayı hamuru güzel olmuyor malzemeleri teker teker ekliyoruz.
2. Margarini bir kaba koyalım sonra şekeri yumurtayı diğer malzemeleri hepsini bir güzel yoğuralım.
3. Unun kıvamı ne kuru nede yumuşak olacak hamuru ikiye bölüyoruz bir parçasına kakao ekleyip yoğuruyoruz.
4. Fırın tepsisine cevizden daha küçük parçalar alıyoruz içini açıp fındık büyüklüğünde kakaolu dan alıp içine koyup kapatıyoruz tepsimize.
5. Sonra hamurları bu defa kakaoyu büyük alıp beyazını küçük aynı şekil yapıyoruz tepsimize fırına veriyoruz 180  derecede 20 dakika pişiriyoruz.Şimdiden denemek isteyen herkese afiyet olsun.
Zencefilli Tarçınlı Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
250 gram tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı şeker
1 yumurta
2 tatlı kaşığı zencefil
3 tatlı kaşığı tarçın
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Bütün malzemeleri karıştırıp sert bir hamur elde ediyoruz. Yoğurulması biraz yorucu oluyor. Hamuru toparladıktan sonra elimizle yarım cm kalınlığında açıyoruz. Şekil verip, önceden ısıtılmış fırına atıyoruz. Yaklaşık 20 dk da pişiyor. Çok lezzetli ve uzun ömürlü bir bisküvi. Cam kavanozda 1 ay kadar saklayabilirsiniz. Afiyet olsun😊
2. Zencefilli Tarçınlı Kurabiye 06.03.2016 20:10 tarihinde güncellendi.
Hıyar Ve Mantar Kızartma Asya Mutfağı
Kategori: diğer

Malzemeler:
400 gr kültür mantarı
2 adet hıyar salatası
1 tatlı kaşığı zencefil
2 adet sarımsak
1 yemek kaşığı acılı ketçap
1 tatlı kaşığı mısır nişastası
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı susam yağı

Yapılışı:
1. Mantarları temizlendikten sonra, her birini dörde bölelim.
2. Hıyarları uzunlamasına dörde bölelim ve her birini küçük parçalara doğrayalım.
3. Tavaya 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı koyalım ve mantarlar suyunu bırakana kadar kavuralım.
4. Mantarları tavadan çıkaralım bir tabakta bekletelim. Aynı tavayı boşaltıp sildikten sonra, tekrar 1 yemek kaşığı ayçiçek yağında, sarımsak ve zencefilleri kavuralım.
5. Hıyar salatalarını tavaya koyalım ve kavurmaya başlayalım.
6. Üzerine acılı ketçap koyalım, tuz ve karabiber ekleyelim.
7. Tavaya tekrar mantarları alalım ve üzerine, mısır nişastası serpelim ve karıştırmaya devam edelim.1 dk daha karıştırdıktan sonra servis edelim.Afiyet olsun
Revani (Arası Kremalı)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 tane yumurta
1su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
1, 5 su bardağı irmik
1 çay bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Öncelikle tatlımızın şerbetini hazırlıyoruz.
2. Şekeri suyu çeyrek limonu tencereye koyup 10 dakika kaynatıp soğumaya bırakıyoruz.
3. Bu arada derince bir kapta yumurta ve şekeri çırpın yoğurdu ve yağı ekleyip karıştırın irmik ve unu ilave ettikten sonra kabartma tozu ve vanilyayıda eklip iyice karıştırıyoruz.
4. Kekimizin yarısını tepsiye boşaltıp 170 derecede ısınmış fırına koyuyoruz bu arada kremamızı yapıyoruz.
5. Tüm mazemeleri tencereye koyup koyulaşana kadar karıştırıyoruz.
6. Bir iki dakika daha kaynattıktan sonra altını kapatıyoruz fırında pişen revaniyi çok kızarmadan alıp ilk sıcaklığı gittikten sonra kremayı revanin üstüne boşaltıyoruz.
7. 5 dakika bekledikten sonra revaninin diğer yarısını kremanın üzerine boşaltıp yayıyoruz tekrar fırına verip üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
8. İlk sıcaklığı giden revanemizi dilimleyip şerbetini döküyoruz 3-4 saat bekledikten sonra servise hazır afiyet olsun.
Sütsüz Domates Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
6 tane domates
1 orta boy soğan
3 diş sarımsak
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Domatesi dilim dilim doğruyoruz, sonra soğanları büyük büyük doğruyoruz ve sarımsakları ezip tencereye koyuyoruz .
2. İyice kaynayınca un, salça koyuyoruz tencereye blenderdan geçiyoruz .
3. Pütür pütür olamasına dikkat edelim.
4. Sonra karabiberle tuz atıp 10 dk ocak da bekletiyoruz ve altını kapatıyoruz. Şimdiden Afiyet olsun.
Domates ve Kaşar Peynir Soslu Köfte
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
400 gram dana kıyma
1 büyük soğan (ince doğranmış)
3 yemek kaşığı galeta unu
1 adet yumurta
Tuz ve baharatlar

Yapılışı:
1. Bir kabın içine bütün malzemeler konup güzelce yoğrulur. Buzdolabına kaldırılır ve 30 dakika dinlendirilir.Dinlenen harç buzdolabından çıkartılıp cevizden biraz büyük parçalar kopartılıp yuvarlanır. Fazla büyük olmayacak bir fırın tepsisine dizilir.Sosu için soğan, sarımsak ve domates rondodan çekilir ve bir kasenin içine dökülür. Salça, sıvı yağ, tuz ve su ilave edilip karıştırılır. İçine kaşar peyniri eklenip karıştırılır ve köftelerin üzerine dökülür. Önceden ısıtılmış 220 derece fırında pişirilir. Sıcak olarak servis edilir.
2. Domates ve Kaşar Peynir Soslu Köfte 10.04.2016 00:25 tarihinde güncellendi.
Barbekü Soslu Tavuk Kremalı Mantarlı Makarna
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
Orta boy soğan
3 adet yeşil biber
Tavuk incik
250 gr mantar
4 yemek kaşığı barbekü sos
Tuz

Yapılışı:
1. Tavuk barbekü:Öncelikli olarak soğan ve biberi kavuruyoruz ardından jülyen doğranmış incikleri tavaya atıp suyunu çekene kadar kavuruyoruz.
2. Suyunu çekince tavuklar mantarları atıp suyunu çekene kadar bekliyoruz.
3. Ardından 4 kaşık barbekü sosumuzu ve tuzumuzu koyup altını kısığa alıp 15 dk daha pişirip kapatıyoruz.
4. Kremalı mantarlı makarna:Makarnamızı haşlıyoruz. Suyunu süzüp bekletiyoruz. Mantarı terayağında suyunu çekene kadar kavurup ardından kremasını koyup ısıtıp altını kapatıyoruz.
5. Kaşar rendemizi ve 2 şer kaşık mayonez ve ketçabımızı koyup karıştırıyoruz.
6. Tuzu ve makarnayı da koyup iyice boca ediyoruz. Servise hazır. Afiyet olsun.
Kuzu Kaburgalı Ispanak Yemeği
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
Dilediğiniz kadar kuzu kaburga
1 adet soğan
1 diş sarımsak
Yarım kg ıspanak
1 bardak ılık su
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1-1, 5 yemek kaşığı salça
Tuz

Yapılışı:
1. Ayrı küçük bir tencerede kuzu kaburgaları 15-20 dakika kaynatın.
2. Sonra suyunu ıspanağa dökeceğiz (çok güzel lezzet katıyor) .Başka bir tencerede soğanı kavuralım.
3. Daha sonra salçayı ekleyip kavuralım.
4. Etli kuzu kaburgaları yemeği yapacağımız tencereye alalım ve biraz kızartalım.
5. Doğradığımız ıspanakları ilave edelim ve kalan suyu ilave edip 10-15 dakika pişirelim.
6. 2 kişilik olduğu için kuzu kaburgayı ona göre koydum.
7. Siz dilediğiniz kadar artırabilirsiniz, afiyet olsun canlarım.
Kıyır Kıyır Kıymalı Poğaça
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
125 gram tereyağ (oda sıcaklığında)
1 çay bardağı sıvı yağ
1, 5 su bardağı ılık süt
2 adet yumurta beyazı (sarısı üzerine)
1 paket kuru toz maya
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Bir kabın içine un hariç bütün malzemeler eklenip iyice karıştırılır. Un azar azar ilave edilir ve hamur yoğurulur. Bir bez örtülür ve yaklaşık 1 saat mayalanır.
2. Hamur mayalanırken iç harç hazırlanır. Bir tavaya kıyma konup kavrulur. Suyunu çekince yağ ilave edilir ve kavrulmaya devam edilir. Soğan küçük yemeklik şekilde doğranır ve kıymaya eklenip kavrulmaya devam edilir. Tamamen kavrulduktan sonra ince kıyılmış maydanoz ve baharatlar ilave edilir, bir kaç dakika kavrulduktan sonra ocaktan alınır ve soğumaya bırakılır.
3. Mayalanan hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar kopartılır ve tezgahın üzerinde hafifçe açılır. İç harçtan konulur ve kapatılır. Kapanış yeri yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir. Hamur ve iç harç bitene kadar devam edilir. Üzerine yumurta sarisi sürülür ve çörek otu serpilir. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirilir. Pişen poğaçalar fırından çıkartılıp telin üzerine alınır. İster sıcak ister soğuk servis edilir.
4. Kıyır Kıyır Kıymalı Poğaça 20.07.2016 16:07 tarihinde güncellendi.
Damla Sakızlı Kedi Dili Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket kedi dili bisküvi
1 su bardağı süt

Yapılışı:
1. İşe muhallebiyi hazırlamakla başlayalım. Derin bir tencereye 3 su bardağı sütü ve 1 paket damla sakızlı muhallebiyi ekleyip güzelce karıştıralım. Ocağa alıp koyu bir kıvam alana kadar sürekli karıştıralım. Muhallebi piştikten sonra ocaktan alıp üzerine 1 yemek kaşığı tereyağını ekleyelim. Mikser ile iki dakika kadar çırpalım. Çırpma işlemimiz bittikten sonra küçük bir kaseye 1 su bardağı sütü koyalım. Kedi dili bisküvilerimizin yarısını tek tek süte batırıp küçük kare borcama dizelim. Üzerine hazırladığımız damla sakızlı muhallebinin yarısını döküp eşit bir şekilde yayalım. Kalan kedi dili bisküvilerinide tek tek süte batırıp muhallebinin üzerine yerleştirelim. Son olarak kalan muhallebiyi de döküp düzgün bir şekilde yayalım. Pastamızın üzerini kapatıp buzdolabında bir gece bekletelim. Hazırladığımız pastamızı dilediğiniz gibi süsleyerek soğuk olarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun. :)
2. Damla Sakızlı Kedi Dili Pasta Tarifi 24.06.2016 23:53 tarihinde güncellendi.
Kıyır Kıyır Minik Tuzlu Kurabiye (Resimli Anlatım)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
100 gr tereyağ (eritilmiş)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı sirke yada limon suyu
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz (dolu olmasın)
1 yumurta (beyazı içine, sarısı dışına )
Yarım paket kabartma tozu
2. 5-3 su bardağı un

Yapılışı:
1. Önce hamuru için un hariç bütün malzemeleri ekleyin.
2. Sırasının önemi yok sonuç olarak hepsi karışacak zaten.
3. En son ununu ilave edin kulak memesi yumuşaklığında hamur elde edin .
4. Hamurununuz 10 dk buz dolabının altında bekletip dilediğiniz şekilde kesip şekil verip üzerine yumurta sarısı sürün ve susam dökün.
5. 180 derecede pişirin.
Karbonatlı Cevizli Çörek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 buçuk su bardağı yoğurt
2 yumurta
1 su bardağı  sıvı yağ
3 yemek kaşığı tereyağ
Yemek kaşığı sirke
Tuz
Karbonat

Yapılışı:
1. Bütün malzemeleri bir kapta harmanlayıp kulak memesi kıvamı da yoğuruyoruz.
2. Arz eden mahlepte koyabilir .
3. İstenilen şekli verebilirsiniz .
4. Cevizden biraz buyuk parçalar alıp elimizde yuvarlıyoruz.
5. Yumurtasını sürüp susamını döktükten sonra 170 derece fırında 35 yada 40 dk.pişiriyoruz .
6. Üzeri iyice kızardıktan sonra fırından çıkarıyoruz
7. Pişme süresi fırından fırına değişebilir dikkat edin.
Fırında Tavuk Kapama
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
3 tane kalçalı but ya da 6 adet baget ( 2 tatlı kaşığı sebzeli çeşni, 1 adet soğan, 1 adet defne yaprağı ve 1 adet havuç ile haşlanacak )
1 tatlı kaşığı dolusu salça (Sulandırılacak ve içine tuz, karabiber, kekik konacak)
2 su bardağı pirinç
2 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı zeytinyağı
2 tavuk bulyon
1 iri domates rendesi (İsteğe bağlı )
1 er çay kaşığı yenibahar, karabiber, nane
3 su bardağı kaynar su ( 1 su bardağını bulyonları eritmek için kullanın)

Yapılışı:
1. Önce tavuklarımızı yıkayıp haşlıyoruz. Sonra tereyağ ve zeytinyağını kızdırıp pirinci ve yenibahar, karabiber ve nane yi ekliyoruz kavuruyoruz.
2. Kullanacaksanız domates rendesini ekleyip suyunu çektiriyoruz ve altını kapatıyoruz.
3. Sonra borcama kavurduğumuz pirinci yayıp, tavukları yerleştiriyoruz.
4. 3 su bardağı suyunu ekliyoruz. Tavukların üzerine hazırladığımız salçalı suyu fırça yardımıyla güzelce sürüyoruz ve 180-200 derecede pirinç suyunu çekene dek pişiriyoruz.
5. Daha sonra yemeğe adını veren kapama için, tavuklu pilavımızı fırından çıkarmadan üzerini aliminyum folyo ile kapatıp yarım saat dinlendiriyoruz,, , afiyet şifa olsun 🙏❤️🐓 not : ben pilavı nohutlu yaptım
Tavuklu Buğday Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
2 Tane tavuk budu
1 su bardağı aşurelik buğday
2 su bardağı yoğurt
1 yumurta
2 yemek kaşığı un
Tuz
Su

Yapılışı:
1. Beğeneceğinizi düşündüğüm harika çok lezzetli bir çorba tarifim var..
2. Öncelikle tavuğu haşlayalım.Suyunu kullanmayacağız. Aşurelik buğdayı haşlayalım.Yoğurdu su ile açalım ..Koyu bir ayran olacak içine unu ve bir yumurtayı koyup iyice karıştıralım.Yavaş yavaş pişmiş olan buğdaya ekleyip sürekli karıştırarak kaynatalım.İçine didiklenen iki tavuk budunu ve tuzunu ekleyelim bir iki taşım kaynadıktan sonra ocağın altını kapatalım. Tereyağını kızdırıp içine kırmızı toz biber ve naneyi ekleyip çorbamızın üzerine döküp karıştıralım. Afiyet olsun.
3. Tavuklu Buğday Çorbası 11.05.2016 12:34 tarihinde güncellendi.
Sade Pamuk Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet yumurta
1. 5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağından biraz az sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2. 5 -3 su bardağı kadar un

Yapılışı:
1. Şeker yumurta 10-15 dakika çırpılır. Koyu köpük olunca içerisine sıvı yağ süt eklenir az biraz daha çırpılır.
2. Daha sonra kuru malzemeler elekten geçirilerek eklenir.
3. Unu ayarlarken çok cıvık olmamasına dikkat edin ne de aşırı katı.
4. Kek kalıbınızı tereyağla yağlayın.
5. Harcı kalıba dökün daha sonra önceden ısıtılmış 170 derece fırında ALT ÜST ayarda 55-50 dakika  kadar pişirin.Fırınınız farklılık gösterebilir takip edin.
6. Kızarınca alın 15 dakika soğumasını bekleyip servis edin. Afiyet olsun.Bardak Ölçüsü200 ml klasik su bardağıKakaolu yapmak isterseniz 3 yemek kaşığı kakao ekleyebilirsiniz.
Mini Bazlama Sandviçler
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 adet yaş maya (42 gr)
4 su bardağı un
3 su bardağı irmik
1 su bardağı sıcağa yakın su
1 yemek kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Hem kahvaltılarınız için hem beş çaylarınız için hem de çocuklarınızın beslenmeleri için hazırlayabileceğiniz mini bazlama sandviçler .Bazlama için öncelikle 1 su bardağı sıcağa yakın suda 1 adet 42 gramlık yaş mayayı eritiyoruz. 4 su bardağı unu, 3 su bardağı irmiği ve 1 yemek kaşığı tuzu ekleyip yoğuruyoruz. 1 saat mayalanmaya bırakıyoruz. 1 saat sonra mayalanmış hamurumuzu 2’ye ayırıyoruz. Önce ilkini en az 1 cm kalınlıkta olacak şekilde açıyoruz ve yuvarlak kalıplarla dilimler çıkarıyoruz. İkinci parçamıza da aynı işlemi uyguluyoruz ve biraz daha mayalanmaları için tezgahın üzerinde bırakıyoruz. Isıtılmış tavada önlü arkalı pişiriyoruz. Puf puf kabaran bazlamalarımızı ortadan ikiye kesiyoruz. İster salam-kaşar- marul ile ister süzme peynir-domates-marul-maydanoz ile sandviçlerimizi hazırlıyoruz. Afiyet olsun
2. Mini Bazlama Sandviçler 18.10.2016 15:28 tarihinde güncellendi.
Acılı Bulyonlu Bulgur Pilavı
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
1 su bardağı bulgur
1 paket tavuk bulyon
Tuz
Pul biber

Yapılışı:
1. Sıvı yağı tencereye koyun.
2. Bulgurları suyla yıkadıktan sonra tencereye ekleyin.
3. Tuzunu ve bulyonu ekleyin bulyon eriyene kadar kavurun.
4. Daha sonra 1. 5 su bardağı suyu ekleyin üzerine pul biber koyun pişmeye bırakın.
5. Suyu çekince altını kapatın. Afiyet olsun.
Bisküvili Çikolata Topları
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 paket petibör bisküvi
150 gram margarin
1 su bardağı şeker
yarım su bardağı süt
2 yemek kaşığı kakao
Hindistan cevizi

Yapılışı:
1. Margarini eritip içine şeker ve sütü ilave ediyoruz.
2. Şeker eriyince ocaktan alıp ılık hale gelmesini bekliyoruz.
3. O sırada bisküvileri elimizde çok ufak olmayacak şekilde kırıyoruz.
4. Kakaoyu bisküvilere ekleyip karıştırıyoruz.
5. Margarinli karışımı bisküvilerin üzerine gezdirip elimizle karıştırıyoruz.
6. Elimize yapışmayacak hale geldiğinde elimizle yuvarlayıp hindistan cevizine batırıyoruz. (Eğer şekil verdiğimiz top eriyorsa biraz daha soğumasını bekleyin)
7. Sunum tabağına aldığımız toplara dilerseniz kürdan batırıp en az 1 saat buzdolabında beklettikten sonra servis yapabilirsiniz.
Poğaça 321
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
3 paket kabartma tozu
2 su bardağı yoğurt
1su bardağı sıvı yağ
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. 2 su bardağı yoğurt ve 1 su bardağı sıvı yağı karıştırıyorsunuz. 3 paket kabartma tozu ve unu ilave ederek, yoğuruyorsunuz. Hamurunuz kulak memesi kıvamda olacak. Bir kenara bırakıyorsunuz dinlenmesi için. Bu sürede iç harcını hazırlıyorsunuz. Beyaz peynire maydanoz ve dere otunu ekleyerek karıştırıyorsunuz. İsteğe göre pul biberde ekleyebilirsiniz. Hamurdan ceviz büyüklüğü parçalar alıp biraz yuvarlak açıyorsunuz içine peynirli iç harcınızı ekliyorsunuz ve kapatarak elinizin arasında yuvarlıyorsunuz. Her bir tarafını galeta ununa batırıp tepsiye yerleştiriyorsunuz. Önceden ısıtılmış 180 derecede alt üst kızarana kadar pişiriyorsunuz.
2. AFİYET BAL ŞEKER OLSUN 🌹
3. Poğaça 321 06.12.2015 13:57 tarihinde güncellendi.
Şeker Hamuru Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
200 gr tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
1 su bardağı pudra şekeri
1 yumurta (orta boy ve oda sıcaklığında)
1 su bardağı buğday nişastası
2, 5-3 su bardağı un (aldığı kadar)
1 paket vanilya
Şeker hamurları (çeşitli renklerde)

Yapılışı:
1. Öncelikle derin ve yoğurmaya uygun bir kapta pudra şekeri ve tereyağını mikser ile çırpıyoruz. Sonrasında bunlara yumurtayı da ekleyerek boza kıvamında bir karışım elde edene kadar yine mikserle iyice çırpıyoruz. Katı malzemelerimizi yani un, nişasta ve vanilyayı ayrı bir kapta karıştıralım. İlk etapta unu fazla koymayın, ölçüsü sabit olmadığı için 1, 5-2 bardakla başlayın ama 2, 5-3 bardağa kadar alabiliyor tarif. ( Benimki 3 bardak aldı) Sıvı karışıma katıları ekleyip yoğurmaya başlıyoruz. Çok sert olmayan ancak her yere de yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar un ilave edip iyice yoğuruyoruz. Hamuru yarım saat kadar buzdolabında dinlendirdikten sonra 0, 5-1cm kalınlığında merdane ile açıp kalıpla şekillendiriyoruz. Aynı kalıpla şeker hamurlarını da kesiyoruz. Ballı veya reçelli su ile kurabiyelerimizin üstüne sürüp şeker hamuru ile birleştiriyoruz. Bu ölçülerden yaklaşık 30 tane kurabiye çıkıyor. Ve çalışırken altına yağlı kağıt koydum çalışması daha temiz ve kolay oldu.
2. Şeker Hamuru Kurabiye Tarifi 09.01.2016 10:46 tarihinde güncellendi.
Sıcak Çikolatalı Lav Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 yumurta
2 yemek kaşığı şeker
3 yemek kaşığı un
50 g siyah çikolata
40 g tereyağ
1 yemek kaşığı crema

Yapılışı:
1. Yumurtayı şekerle birlikte çırpın, unu ekleyin yeniden çırpın.
2. Çikolatayı tereyağ ile microdalgada eritin.
3. Microdalgadan çıkartın karıştırın, üzerine kremayı ekleyip karıştırın.
4. Çikolata karışımını, birinci karışıma ekleyin karıştırın.
5. Yağlamış olduğunuz küçük kalıbınıza karışımı ekleyin. (Ben üzerine kinder maxi çikolata ekledim, isteğinize bağlı. )
6. 200 derecede ısıtılmış fırında 8-10 dak kadar pişirin sıcak servis edin. 🥰
Dereotlu Yoğurt
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 Kase yoğurt
Yarım demet ten daha az dereotu
1 tatlı kaşığı pulbiber

Yapılışı:
1. 1 Kase yoğurdun içine yarım demetten daha az dereotunu doğrayıp içine atıyor ve pulbiberi de üstüne koyuyoruz.
2. Karıştırıp yiyoruz her gün yemeklerden 15 dakika önce tüketin.
3. İnanılmaz tok tutuyor acıkmıyorsunuz. Afiyet olsun.
Baharatlı Nohut Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 adet domates
1 adet salatalık
1 adet kapya biber
1 adet yeşil biber
1 adet beyaz soğan
1 tutam maydanoz
1 su bardağı haşlanmış nohut

Yapılışı:
1. Yıkadığımız sebzeleri istediğimiz boyutta doğruyoruz.
2. Tuzunu yağını ekşisini koyup harmanlıyoruz.
3. Şimdi haşlanmış nohutun üzerine baharatları ekleyip karıştırıp hazırladığımız salatanın üzerine döküyoruz.
Anne Yoğurdu
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 litre süt
1 yemek kaşığı yoğurt

Yapılışı:
1. Sütümüzü kaynatıyoruz. Daha sonra elinizi yakmayacak kıvama geldiğinde yani ılık olduğunda sütten bir kaç kaşık alarak yoğurtla birlikte ayrı bir kasede mayalıyoruz. O karışımı tekrar sütümüzün içine döküp karıştırıyoruz. Sütünüz kesinlikle sıcak olmasın çünkü tutmuyor. Ben küçük mama kavanozlarına doldurup saklıyorum. Siz ister tencerede ister kavanozda yapabilirsiniz. Sütümüzü de mayaladıktan sonra ağzını kapatıp, bir sofra bezine saralım. Sabahtan akşama kadar öyle bekletelim tuttuğunu görünce kapağını açıp buz dolabına koyup suyunu çektirelim. Benim oğluşum 10 aylık ve 6 aylıktan beri bayıla bayıla yiyor :) Umarım tutturursunuz :)
2. Anne Yoğurdu 09.11.2016 00:09 tarihinde güncellendi.
Peynirli Talaş Böreği (El Açması)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
3 su bardağı un
1/4 (çeyrek) çay bardağı sıvı yağ
1/4 (çeyrek) çay bardağı sirke
1-1, 5 çay bardağı su
1 çay kaşığı tuz
1 yumurta akı

Yapılışı:
1. 3 su bardağı unu eliyoruz içerisine sirke sıvı yağ tuz ve yumurta akını ekleyip karıştırıyoruz.
2. Suyu yavaş yavaş ekliyoruz tek seferde boşaltmıyoruz. Ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz.
3. Hamuru 1-2 cm inceliğinde açıyoruz ve tereyağını sürüp rulo yapıyoruz ve yağlı kağıda sarıp 1 saat dolapta dinlendiriyoruz.
4. Dinlenen hamuru 8 eşit bezeye bölüyoruz.
5. Bezeleri tek tek yuvarlayarak 1 cm inceliğinde açıp ortalarına harçtan koyuyoruz.
6. Karşılıklı önce 2 köşesinden içe doğru daha sonra diğer köşelerinden zarf gibi kapatıp kapattığımız yeri alta gelecek şekilde hepsini tepsiye diziyoruz.
7. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpiyoruz ve ısıttığımız 180 derece fırında 55-60 dakika pişiriyoruz.
Kolay Keşkek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1, 5 su bardağı aşurelik buğday
Bir parça ufak tavuk göğsü
Tuz
1 kaşık salça
Tereyağ ve az zeytinyağ

Yapılışı:
1. Akşamdan buğdayı ıslatıyoruz.
2. Tavuk göğsünü haşlıyoruz.
3. Süzdüğümüz buğdayı düdüklüye koyup, üzerine haşlanmış tavuğun suyunu ilave edin.
4. Buğdayları 4 parmak geçene kadar da su ekleyin.
5. Dittiğiniz tavukları da ekleyip, yarım saat pişirin. Sonra ben açtım, kapağı açık karıştırarak pişirdim. Su çekerse su ekleyin.
6. En son Blender ile üzerinden geçince kapatıp dinlendirin.
7. Cezvede tereyağ zeytinyağı kızdırın, salçayı ekleyip az kavurun. Servis tabağına önce keşkek, üzerine de sos gezdirin. Afiyet olsun.
Kukus Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı Hindistan cevizi
1 su bardağı pudra şekeri
1 yumurtanın sarısı içine, beyazı dışına
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
4 su bardağı un

Yapılışı:
1. Bütün malzeme karıştırılarak kulak memesi kıvamında bir hamur elde edilir. Küçük parçalar kopararak yuvarlak şekil verilir.Sonra önce yumurta beyazına sonra da Hindistan cevizine batırılarak yağlanmış tepsiye dizilir. 170 derecede üzeri hafif kızarana kadar pişirilir.NOT: Tepsiye dizmeden önce batırdığımız Hindistan cevizi içine konulan malzemeden hariç.
2. Kukus Kurabiye Tarifi 26.01.2015 10:01 tarihinde güncellendi.
Çikolatadan İçi Dolu Kase
Kategori: diğer

Malzemeler:
400 gr çikolata
1 balon şekil vermek için

Yapılışı:
1. Çikolata benmari usulu eritilir şişirilmiş balon batırılır.
2. Yağlı kağıt üzerine konularak buz dolabında 2 saat donması beklenir.
3. Yağlı kağıt üzerine bir miktar çikolata sürülerek balonu üzerine konması daha iyi olur.
4. Donduktan sonra balon patlatılır ve çikolata kolaylıkla ayrılır, içerisine malzemeler eklenir ve sunuma hazır olur.Afiyet olsun ♥️
10 Dakikalık Vişne Reçeli
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
1 kg vişne
1 kg şeker
1/2 limon

Yapılışı:
1. Vişne yıkadıktan sonra çekirdeklerini çıkartıyoruz. Tencereye yarım çay bardağı su (küçük)ilave edip, kaynatılır. Orta ateşte 10 dk kaynatın. Şeker ilave edip tekrar 10 dk kaynatın. Yarım limonu ikiye bölün. (kabuğu ile)10 dk daha kaynadıktan sonra ocağın altını kapatın. Soğuyunca limonları içinden çıkartın. Toplam yarım saatlik bu tarifle reçel tam istenilen kıvamda oluyor. Ben yıllardır bu tarife göre yapıyorum. Çilek, vişne, şeftali, ahududu. Deneyin mutlaka. Hiç pişman olmazsınız.
2. 10 Dakikalık Vişne Reçeli 31.05.2016 23:33 tarihinde güncellendi.
Köz Patlıcan Biber Mezesi
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
4 orta boy patlıcan
3 tane kırmızı biber
1 kase yoğurt
2 diş sarımsak
Tuz
Pulbiber
Sıvı yağ üzeri için zeytinyağı

Yapılışı:
1. Öncelikle biber ve patlıcanları közlüyoruz.
2. Soyup doğradıktan sonra tavamıza biraz yağ alıyoruz ve bir güzel yağda kavuruyoruz.
3. Ayrı bir kasede yoğurdu çırpıyoruz.
4. İçine sarımsakları rendeliyoruz biraz da tuz atıyoruz.
5. Soğuyan harcımızla yoğurdu buluşturuyoruz.
6. Dilerseniz yoğurdun içine biraz mayonez de koyabilirsiniz.
7. Servis tabağına aldığımız mezenin üzerine biraz pul biber serpip zeytinyağı gezdiriyoruz.
8. Dolapta biraz dinlendikten sonra servise hazır. Deneyeceklere afiyet olsun:)))