Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Yumuşacık Kat Kat Sodalı Börek Tarifim İçin Malzemeler
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
6 adet yufka
1 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 şişe soda ( maden suyu )
3 adet yumurta

Yapılışı:
1. Öncelikle iç malzemesini hazırlayalım , ben lor peyniri kullandım yaklaşık 1. 5 su bardağı kadar siz isterseniz malzemeyi eksiltip çoğalta bilirsiniz veya ıspanak pırasa kıymada kullana bilirsiniz.
2. Şimdi peyniri bir kaba alalım sonra maydanozları ince doğrayıp peynirin içine ekleyip karıştıralım bir kenara koyalım.
3. Sosu için maden suyunu sütü yağı ve yumurtaları bir kaba koyup iyice çırpalım onuda bir kenara alalım.
4. Sonra orta boy tepsinin içini az bir yağla yağlayalım ve yufkanın birini tepsiye serelim kenarlarını dışarı sarkıtalım.
5. Sostan bir kepçe her yerine gelecek şekilde yayalım arkasından ikinci yufkanın hepsini içine koyalım yalnız buruşturarak koyalım.
6. Tekrar sostan bir kepçe sos alıp yine her yerine gelecek şekilde gezdirelim üçüncü yufkaya da aynı işlemi uygulayalım.
7. Üzerine iç harcın yarısını serpelim sonra dördüncü yufkayı aynı şekilde koyup yine sosu bir kepçe gezdirelim ve kalan iç harcı üzerine serpelim.
8. Sonra diğer yufkaları da aynı şekilde tepsiye koyup kenarları da en son içe alalım kalan sosu da fırça yardımıyla her yerine yedirelim.
9. 180 derece ısıttığımız fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. Şimdiden afiyet olsun hoşça kalın.
Kaşarlı Sucuklu Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 su bardağı sıvı yağ
2 yumurta (birinin sarısı üzerine)
1 paket yaş maya
4 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı silme tuz
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Uygun bir kapta süt, su ve mayayı karıştırıyoruz. Ardından diğer malzemeleri katıp yumuşak bir hamur yoğuruyoruz.
2. Ağzını kapatıp 1 saat mayalandırıyoruz. Mandalina büyüklüğünde hamur alıp arasına sucuk kaşar koyup yuvarlıyoruz.
3. Üzerine yumurta sarısı ve susam döküp, 170 derecede pişiriyoruz. Afiyet olsun
Izgarada Yumuşacık Sodalı Tavuk Şişler
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 kilo kuşbaşı doğranmış tavuk (Yağlı et kısmından)
Yarım şişe maden suyu
Yarım su bardağı süt
Yarım su bardağı zeytinyağı
2-3 diş rendelenmiş sarımsak
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
2 tatlı kaşığı acı kırmızı toz biber (İsteyen pul biber de kullanabilir. )
Küçük paket toz tavuk baharatı karışımı (Şart değil ama çeşniler lezzet katıyor. )

Yapılışı:
1. Malzemelerin hepsini karıştırın. Tavukları iyice sosa yedirdikten sonra çöp şişlere dizip ızgarada pişirebilirsiniz.
2. Pişirirken önce bir tarafı iyice kızarsın daha sonra diğer tarafını çevirin.
3. Izgaranın içine domates biber de ekleyebilirsiniz yanına yakışıyor Afiyet olsun☺️Not: Yarım saat kadar beklettim sosu iyi çekmesi için sizde öyle yapabilirsiniz kolay gelsin şimdiden deneyeceklere.
İskender'e Dünya'yı Fethettiren "Kebab-ı İskender"
Kategori: diğer

Malzemeler:
500 Gr köftelik kıyma
1 soğanın suyu
1 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı süt
Tuz
Kekik

Yapılışı:
1. Öncelikle İskenderin hazırlığı ile başlayalım. Çünkü karışımın dondurucuda iyice donması gerekir.
2. Ben kasaptan aldığım kıymayı iskenderlik hazırlayıp ayırıyorum.
3. Böylelikle canımız istediğinde pişirmeye hazır oluyor.
4. Soğanı doğrayıcı ile parçalayıp süzgeçten suyunu süzüyoruz.
5. PÜF NOKTA*Tarifimizde ete lezzet verecek olan yegane maddemiz soğan suyudur.
6. Derin bir kaba kıymamızı alıp soğan suyu, yoğurt, süt, tuz ve kekik eklenir.Güzelce karıştırılır.
7. Yağlı kağıdın arasına konulup paket iki taraftan bükülerek, dev bir şeker paketi gibi sarılır.
8. Bu sayede tombullaşan paketle etimiz donacak ve daha büyük döner et parçaları kesebiliyor olacağız. Önemli olan etin tamamının eşit donmasıdır.
9. Etimiz donarken, ekmeklerimizi doğruyoruz ve fırının fanlı seçeneği ile kuruyoruz.
10. Onlar pişerken tavamıza 1yemek kaşığı tereyağı koyuyoruz eridikten sonra domates rendesini, salçayı, tuz, şeker ve karabiberi ekliyoruz kaynayıncaya dek ara ara karıştırıyoruz.
11. Etimizin her yeri eşit donduktan sonra kesme tahtamıza alıyoruz ve donmuş şekilde, yaprak yaprak kesiyoruz.
12. Yapışmaz özellikte tavamızı iyice kızdırıp, yaprak dönerlerimizi diziyoruz. Renkleri değişen dönerlerimizi nazikçe çeviriyoruz.
13. PÜF NOKTA:)Tüm etleri bu şekilde pişirdikten sonra, tavada kalan kısmına 1 yemek kaşığı tereyağ koyup, 6 -7 yemek kaşığı su ekleyip, tavada kalan et parçalarını spatula yardımı ile kazıyarak, lezzetli bir sos elde ediyoruz.
14. Kuruttuğumuz ekmekleri bu tavaya alarak altüst ediyoruz, Sosun ekmeklerin her yerine geldiğinden emin oluyoruz.
15. Servis tabağına öncelikle ekmekleri yerleştirip üzerine domates sosu gezdiriyoruz.
16. Ardından dönerleri ekliyoruz tekrar sostan gezdiriyoruz.
17. Yanına eklediğimiz yoğurdun ardından, isteğe göre gezdirilen tereyağı ile KEBAB-I İSKENDER servise hazır. Afiyetler olsun. :))
Tam Buğday Unlu Cevizli Bebek Ekmeği (7 Ay)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 su bardağı tam buğday unu
1 su bardağı yulaf unu
1 yemek kaşığı yulaf ezmesi
3 yemek kaşığı yoğurt suyu
1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
1 tatlı kaşığı instant maya
2 adet ceviz
4 adet kara üzün kurusu yada 10 adet kuru üzüm
Yarım su bardağından biraz fazla ılık su

Yapılışı:
1. Tüm malzemeler (ceviz küçük parçalara ayrılarak, kara üzüm parçalara ayrılarak kuru üzüm kullanılacaksa tüm) yoğrularak yumuşak kıvamlı bir hamur elde edilir.Hamur eş parçalara ayrılır ve istenen şekil verilerek önceden ısıtılmış 180 derece fırında altı hafif kızarana dek pişirilir (yaklaşık 15 dk)Afiyet olsun.
2. Not: ceviz Alerjen grupta olduğu için doktorunuza danışarak ve 3 gün bekleme kuralını gözeterek kullanmanızı öneririm ben 7. Ay itibariyle oğluma vermeye başladım.
3. Tam Buğday Unlu Cevizli Bebek Ekmeği (7 Ay) 17.04.2016 11:51 tarihinde güncellendi.
Süt Kaymaklı Harika Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı elma sirkesi
2 adet yumurta (sarısı dışına)
Yarım çay bardağı süt kaynatırken biriktirdiğim kaymak
1 çay bardağı çörek otlu peynir (başka peynir de kullanılabilir)
Yarım paket tereyağı ya da margarin
2 çay kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
Bir tutam şeker
Yeteri kadar un

Yapılışı:
1. Bir yumurtanın sarısı ayrılarak ve bütün malzeme karıştırılarak, kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edilir.
2. Ceviz büyüklüğünde ya da daha küçük toplar yapılarak, fırın tepsisine sıralanır.
3. Üstüne yumurta sarısı sürülür.
4. Önceden ısıtılan fırına verilip, yaklaşık 20 dk 160 derecede pişirilir.
Herkes Beğendili Puf Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı ılık süt
1 paket yaş maya
1 tatlı kaşığı tuz
2 çay kaşığı toz şeker
Aldığı kadar un( göz kararı yaptım)

Yapılışı:
1. Bütün malzemeyi elimizle karıştırarak bir hamur elde ediyoruz. Yalnız ufak bir detay var. Normal poğaça gibi hamur olmayacak biraz cıvık kıvama yakın ama çokta cıvık olmayacak. Hafif ele yapışmalı yani elde ettiğimiz hamurun üstünü temiz bir bezle örtüyoruz. Yaklaşık 45-50 dk bekliyoruz. Ardından içine malzemeyi koyup yuvarlıyoruz. Üstüne yumurta sarısını sürüp çörek otu yada susamı serpiyoruz.180 derece fırında yaklaşık 25 dakika kadar pişmesini bekliyoruz.
2. Not 1- fırından çıktığı gibi yerseniz hamur gibi olur.Not 2- fırından çıktığı gibi birbirinden ayırmayın.Dağılabilir.
3. Afiyet olsun hanımlarr :)
4. Herkes Beğendili Puf Poğaça 15.12.2015 17:16 tarihinde güncellendi.
Hakiki Pastane Un Kurabiyesi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gram biskin yağı (yoksa 200 gram margarini eritip dondurup suyunu döküp öyle kullanıyoruz)
125 gram pudra şekeri
250 gram un

Yapılışı:
1. Yağı ve pudra şekerini mikserle krema haline gelene kadar çırpıyoruz. Mikseri bırakıp azar azar un ilavesiyle yoğurmaya başlıyoruz. Hamurumuz sert olduğundan en az 10 dk iyice yumuşayana kadar yoğuruyoruz. Dilerseniz hamuru ikiye bölüp yarısına 3 yemek kaşığı kakao ilave edebilirsiniz. Hamuru tezgahta uzatarak silindir haline getirip üzerini çatalla çizip verev yada kare şeklinde kesiyoruz. Bolca un serpttiğimiz tepsiye hepsini dizdikten sonra önceden ısıtılmış 100 derecelik fırında en az 1 saat kadar pişiriyoruz. Piştikten sonra tepside soğumaya bırakıyoruz. İyice soğuyan kurabiyelerimizi servis yapabiliyoruz. Afiyet olsun.
2. Hakiki Pastane Un Kurabiyesi 23.11.2015 14:35 tarihinde güncellendi.
Güveçte Mantar
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
10 adet orta boy mantar
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı soya sosu
Tuz

Yapılışı:
1. Mantarları yıkayıp saplarını çıkarın.
2. Her mantara birkaç damla soya sosu ve bir küçük parça tereyağı koyun.
3. Az su koyduğunuz fırın tepsisine güveçlerinizi yerleştirin ve mantar suyunu çekene kadar pişirin.
4. Benim mantarlarım şişmesine rağmen suyunu tam çekmemişti.
5. 2 küçük güveç kabına yerleştirmiştim mantarlarımı.
6. Küçüldükleri için kalan suyu boşaltarak hepsini tek güveç kabına ekledim.
7. Daha sonra cheddar peyniri ekledim.
8. Dilerseniz kaşar peyniri de ekleyebilirsiniz.
9. Peynirler eridikten sonra fırından çıkarın.Afiyet olsun☺️
Sade Yeşil Mercimek Yemeği
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1. 5 bardak yeşil mercimek
1 yemek kaşığı salça ( biber veya domates )
1 diş sarımsak
1 tane soğan
Yarım çay bardağı kadar zeytinyağı ( yağ dengesini kendi lezzetinize göre ayarlayabilirsiniz )
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kırmızı biber tozu ( elinizde yoksa eklemek zorunda değilsiniz )

Yapılışı:
1. İlk aşamada yaklaşık 8 bardak suda yeşil mercimekleri haşlıyoruz. ( Mercimeğin kara suyunun çıkmasını sağlıyoruz. )
2. Kontrol ederek, mercimek yumuşadığı zaman ocaktan alıp süzüyoruz.
3. Tenceremize küp küp doğranmış soğan ve sarımsakları alarak kavurmaya başlıyoruz.
4. Üzerine salçayı ekleyerek devam ediyoruz.
5. Soğanlar yumuşayıp salçanın da keskin kokusu geçtikten sonra mercimeği ekliyoruz.
6. Tuz ve kırmızı biber tozunu da ekleyerek yaklaşık 3 dakika kadar daha kavurduktan sonra üzeri geçecek kadar sıcak su ekliyoruz.
7. Özdeşleşmesi için 10 – 15 dakika daha pişirdikten sonra ocağı kapatabilirsiniz.
Soslu Kızarmış Tavuk
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
6 adet tavuk pirzola
1 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı süt
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı biber salçası
Tuz
1 yemek kaşığı Tavuk baharatı
1 yemek kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı Kırmızı toz biber
1 tatlı kaşığı Köri
1 tatlı kaşığı Karabiber
1 tatlı kaşığı Pul biber
1 çay kaşığı kimyon

Yapılışı:
1. Tavuk hariç tüm malzemeler geniş bir kaba alınarak karıştırılır
2. Tavuklar da eklenip güzelce karıştırılarak en az 2 saat üstü kapatılıp buzdolabında bekletilir.
3. Daha sonra yanmaz yapışmaz bir tava kızdırılır ve tavuklar tavaya dizilir. (Yağ gerekirse ekleyebilirsiniz)
4. Tavuklar hafif suyunu bırakıp çektiğinde ocağın altı açılır ve kızarmaya bırakılır. Kızaran tavuklar servis tabağına alınarak servis edilir.
Yulaflı Diyet Omlet (Zeytinyağı İle)
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
3 yumurta
2 yemek kaşığı yulaf
Yarım çay bardağı. süt ( isteğe. bağlı )
2 yemek kaşığı. zeytinyağı
Peynir ( çeçil kaşar, beyaz peynir, lor. istenilen çeşit )
Zahter veya istenilen baharat

Yapılışı:
1. Yumurtaları iyice çırpalım ki kokusu biraz çıksın.
2. Çırptığımız yumurtalara yulafı ve süt ekleyelim bir kaç kere döndürelim
3. Tavaya zeytinyağını koyup yakmada yulaflı yumurtayı ekleyip katılaşmasını bekleyelim.Bu aşamada ben çok katı tutmuyorumTamamen isteğe bağlı içi biraz kayısı kıvamı olunca peynir ve baharatları ekliyorum. (siz isterseniz iki tarafı da krep gibi pişirip sonraki işlemleri. yapabilirsiniz)
4. Sonrasında. normal. omlet gibi katlayıp servise hazır şekle getiriyoruzAfiyet olsun,
Yalancı İmam Sarığı
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 lu paket yulaflı bisküvi
2 paket kremşanti 1 buçuk çay bardağı süt ile yaptım
1 paket çikolata sosu-2. 5 su bardağı süt ile

Yapılışı:
1. Bisküvileri süt ile islatıp üzerine kremşanti sürdüm.
2. Üst üste 3 bisküvi yaptım kenarını hindistan cevizi ile buladım.
3. Üzerine çikolata sosu gezdirdim ve süsledim.
Kıymalı Mantar Sote
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
250 gram mantar
1 soğan
150 gram kıyma
1 tatlı kaşığı salça
Tuz
Baharat

Yapılışı:
1. Soğanı küçük doğrayıp az yağda hafif kavurun. Kıymayı ekleyin. Kıymada kavrulunca salça tuz ve baharatını ekleyin. Bir iki dk daha kavurduktan sonra doğranmış mantarları ekleyin. Mantarlar suyunu çekene kadar pişirin. Dilediğiniz gibi servis edin. Afiyet olsun.
2. Kıymalı Mantar Sote 26.01.2016 09:13 tarihinde güncellendi.
Püf Noktaları İle Pirinç Pilavı
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
3 su bardağı duru osmancık pirinç
3 su bardağından 2 parmak eksik sıcak su (2 tam 3. bardakta 2 parmak eksik)
1. 5 çorba kaşığı arpa şehriye
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1. 5 çorba kaşığı tereyağı
Tuz

Yapılışı:
1. Pilav tenceresi ısıtılır.
2. Sıvıyağ ve arpa şehriye eklenip sürekli karıştırarak orta ateşte kavrulur.
3. Kavrulan şehriyelerin üzerine yıkanmış suyu iyice sızmış pirinç eklenir ve orta ateşte 3-4 dk kavrulur.
4. Sıvıyağda kavurmuş olduğunuz pirinçin üzerine tereyağı eklenir ve yağ eriyene kadar sürekli karıştırarak tekrar kavrulur.
5. Yağ eridikten sonra tuz ardından suyunu da ekleyip küçük gözde kısık ateşte pişmeye bırakılır.
6. Piştikten sonra 10 15 dk üzeri bir bezle kapalı şekilde dinlendirildikten sonra servis yapabilirsiniz.Afiyet olsun.
(Yumurtasız) Havuçlu Cevizli Tam Buğday Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2, 5 bardak tam buğday un
3 yemek kaşığı bal
1 paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı tarçın
1 su bardağı light süt
1/2 (yarım) su bardağı zeytin yağı
3 havuç rendesi
20 ceviz içi

Yapılışı:
1. Un, kabartma tozu karıştırılır.Tarçın ve iri doğranmış ceviz eklenir karıştırılır. Süt, yağ, bal köpürene kadar çırpılır. Katılarla sıvılar Hep aynı yöne yavaşça karıştırılır. Havuç rendesi eklenir.Karıştırılır. Borcama dökülür. 160 derece, turba, önceden ısınmış fırında 45 dk pişirilir. İlk yarım saat açılmaz fırın kabarması için. Kürdanla kontrol edilerek pişkinliğine göre süre ayarlanır. Afiyet olsun!
2. (Yumurtasız) Havuçlu Cevizli Tam Buğday Kek 11.11.2015 19:53 tarihinde güncellendi.
Çikolatalı Trileçe
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 yumurta
1 çay bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
9 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı kakao
5 yemek kaşığı irmik
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Yumurtaları ve şekeri köpük olana kadar çırpıyoruz. Sıvı yağ ekliyoruz biraz karıştırdıktan sonra unu eleyerek ekleyelim kakao vanilya kabartma tozu irmik ekleyip karıştırın. Yağlanmış tepsiye döküp 175 derecede pişiriyoruz. Kekimiz pişerken şerbeti hazırlayalım. şerbet için çikolata yı benmari eritiyoruz çok az krema ekleyerek eritebiliriz eridikten sonra süt şeker ve diğer kremayı ekleyip pişiriyoruz. Kekimiz piştikten sonra biri sıcak diğeri soğuk olacak şerbetimizi döküyoruz diğer yandan hazır çikolata sosunu tarifte yazan sütten yarım bardak eksik süt ile pişirip kekimizin üstüne yayıyoruz. Afiyet olsuuun :))
2. Çikolatalı Trileçe 09.10.2015 17:26 tarihinde güncellendi.
Bulgur Çerezi
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
1 bardak pilavlık iri bulgur
1 çay kasığından az tuz
1 yemek kaşığı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Granit tavaya bulgur alınır üzerine yağ ve tuz eklenip ocağın altı açılır.İyice karıştırılır.
2. Sonra bulgurlar kavrulur.
3. Pişmemiş bulgur kalana kadar bu işlem devam edilir.
4. Sürekli karıştırmak gerekiyor yanabilir!.
5. Pişen çerez başka bir kaba alınıp soğutulur.
6. Çerezlerin yanına servis edebilirsiniz.
7. Dilerseniz karpuz çekirdeğini de aynı bu şekilde kavurup birbirine karıştırıp tüketebilirsiniz.Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.
Mandalinalı İrmikli Tatlı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı irmik
1 yemek kaşığı nişasta
1 su bardağı şeker
3 yemek kaşığı kakao

Yapılışı:
1. Öncelikle mandalinalı katı yapmak gerek kalıba döküp soğuması gerekli, küçük bir tencereye mandalina suyu, şeker ve nişasta konur ve çırpılır, ocağa konur ve katılaşana kadar pişirilebilir katılaşınca kalıba dökülür ve soğumaya bırakılır.
2. Sıra geldi irmikli katı yapmaya; tencereye süt ve irmik ve nişasta konur ve çırpılır ocağa konur, katılaşana kadar pişirilir katılaşınca şekeri konur ((şekeri sonradan koyunca beyaz olmasını sağlıyoruz eğer şekeri hemen koyup kaynatırsak irmikli katımız sarı olur)),şekeri de koyunca biraz daha pişirelim.
3. Şimdi bütün katları üst üste koymaya mandalinalı katımız biraz donunca üzerine beyaz irmikli tatlının yarısını koyuyoruz.
4. Tencerede diğer yarısına da kakao döküp, iyice çırpıyoruz, en üstede kakaolu katı döküyoruz.
5. Tatlımız hazır dolaba koyup tamamen katılaşmasını bekliyoruz, sunumu ve tadı tam not aldı, yapacaklara kolay gelsin. Afiyet olsun.
Ayçiçek Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
7 su bardağı ufalanmış kek
200 ml kutu krema
160 gr bitter çikolata

Yapılışı:
1. Kremayı ısıtıyoruz.
2. Çikolatayı içine koyup karıştırıyoruz.
3. Geniş bir kapta sos ve keki güzelce yoğuruyoruz.
4. Islatılmış kalıba yerleştiriyoruz.
5. 1 gece buzdolabında bekletiyoruz.
6. Vanilyalı pudingi ve sütü tencereye alıp pişiriyoruz.
7. Gıda boyasını ilave edip karıştırıyoruz.
8. Kekimizin üzerine döküyoruz.
9. 1 saat buzdolabında dinlendiriyoruz.
10. Dilimleyip servis yapıyoruz🌻
Elmalı Havuçlu Tarçınlı Enfes Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
5 yumurta
3 çay bardağı şeker
1 buçuk çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 elma
2 ufak havuç
1 limon kabuğu rendesi
1 tatlı kaşığı tarçın
Dövülmüş ceviz ve fındık
2 kabartma tozu
1 vanilya
Un

Yapılışı:
1. Enfes sağlıklı ve puf puf bir kek bu. Yumurta ile şekeri çırpın. Un hariç diğer tum malzemeleri ekleyin ve kıvamına göre azar azar un ekleyip ne cıvık ne de çok koyu olmayan bir hamur elde edin. Yağlanmış kalıba dökün. Fırın ayarınıza göre 170 derece civarında kontrol ederek pişirin.
2. Elmalı Havuçlu Tarçınlı Enfes Kek 26.10.2016 22:34 tarihinde güncellendi.
Semizotu Pilavı ( Gerçekten Muhteşem Lezzet)
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
1 demet semizotunun 3/1 i
2 domates rendesi
1 kuru soğan
1/5 su bardağı bulgur ve pirinç karışık
1 yemek kaşığı salça
2 baş sarımsak
Çay bardağı sıvı yağ
Biraz tuz ve karabiber

Yapılışı:
1. Önce semizotu iyice yıkanır çamurlu ve başka otlar çıkıyor içinden. Suda bekletilir biraz sonra üstten alın semiz otunu yoksa alttan direk çamur tekrar bulaşır. Tekrar yıkayın ve bu sefer sirkeli suda bekletin. Soğanları küçük küçük doğrayıp yağda kavurun. Salça 1 kaşık ekleyin ve ardından domates rendesini koyun suyunu biraz domates çekene kadar pişsin ardından doğradığınız semizotunu koyun 6-7 dk pişsin bulgur ve pirinçimizi koyalım, pilav suyu kadar su koyup üzerine iki tane sarımsağı rendeleyip tuz ve karabiberimizi koyalım. Afiyet olsun.
2. Semizotu Pilavı ( Gerçekten Muhteşem Lezzet) 02.06.2016 15:21 tarihinde güncellendi.
Cinnamon Rolls Cookies (Tarçınlı Rulo Kurabiye)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gr. tereyağı veya margarin
1 su bardağından iki parmak eksik şeker
1 adet yumurta
2. 5 su bardağı un
1 paket vanilya
1 çay kaşığı k. tozu
1 tutam tuz

Yapılışı:
1. Oda ısısındaki tereyağı ve şekeri 2 dk. kadar çırpın.
2. Yumurtayı ekleyip 1 dk. kadar daha çırpın.
3. Vanilya, k. tozu, tuz ve elenmiş unu iki kerede karışıma ekleyip çırpmaya devam edin.
4. Hazırladığınız hamuru dolapta en az yarım saat dinlendirin. Vaktiniz yoksa derin dondurucuda 15 dk. bekletmenizde yeterli olacaktır.
5. İki yağlı kağıt arasında dikdörtgen bir hamur açın.
6. 1 yumurtayı çırpıp fırça yardımı ile hamurun her tarafına sürün.
7. Tarçın ve şekeri karıştırıp hamurun her yerine gelecek şekilde serpin.
8. Hamuru sıkıca rulo sarın tekrar dolapta yarım saat bekletin (hamurun kolay dilimlenmesi için)
9. Ruloyu keskin bir bıçakla 2 cm genişliğinde kesin (ben iple kestim )
10. Yağlı  kağıt serili tepsiye aralıklı olarak dizin önceden ısıtılmış 180 ° fırında yaklaşık  25 -30 dk. pişirin.
11. Çıkardığınızda biraz yumuşak olmalı çünkü kendi sıcağı ile pişmeye devam edecek.
12. Sosu için tüm malzemeyi pürüzsüz olana kadar karıştırın.
13. Ve soğumuş olan kurabiyelerin üzerine gezdirin (Sos isteğe bağlı yapılmayabilirde. Keza kurabiyeler tek başına bile damak catlatan cinsten👌
Lezzeti de Şekli de Şahane Esmerim Kurabiyem
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket margarin(yumuşamış)
1 su bardağı pudra şekeri
1 yemek kaşığı buğday nişastası
1 paket vanilya
1 çay kaşığı kabartma tozu
2 yemek kaşığı kakao
Un
1 çay bardağı sıvıyağ

Yapılışı:
1. Bütün malzemeri güzelce yoğuralım.
2. Yumuşak bir hamur yapalım.
3. Ceviz büyüklüğünde parçalar alalım.
4. Ve su torbasının üzerine koyup bastıralım.
5. Kare şekli için ilk bastığımız tarafını da tersine koyup bastırıyoruz.
6. 👏👏Yağlı kâgıt serilen tepsiye alıp ısıtılmış 180 derecede pişiriyoruz.
7. Biraz yumuşakken çıkarmak lazım. Soğuyunca sertleşiyor.
8. 🍪🍪 Kurabiyemiz hazır. ☕🍵Afiyet olsun
Kartopu Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket krema
2 çay bardağı pudra şekeri
3 çay bardağı hindistan cevizi

Yapılışı:
1. Krema, pudra şekeri ve hindistan cevizini katıp yoğuruyoruz ve yuvarlak bir şekil veriyoruz.
2. Benmari usulü ısıttığımız çikolatayı 3-4 yemek kaşığı süt ile yumuşatıyoruz ve top haline getirdiğimiz kartoplarını servis tabağına alıyoruz.
3. Üzerine çikolatalarımızı döküyoruz. Çok güzel ağzınıza layık bir tarif sizi bekliyor. Şimdiden Afiyet Olsun ☺😊😊☺
Patates Tava
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kilo patates
300 gram kıyma et
3 domates
2 kırmızı biber
3 yeşil biber
1 kuru soğan
1 tatlı kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kekik

Yapılışı:
1. Hayırlı akşamlar ☺Kimsenin asla hayır demeyeceği, çocukların bile tabağında bırakmayacağı bir tarifle karşınızdayım ☺ Patatesleri küp küp doğrayıp, kızgın yağda kızartıp havlu kağıt üzerine alıyoruz. Ayrı bir tencerede 1 yemek kaşığı sıvı yağ içerisinde kıyma eti, kuru soğanı, biberlerle kavurup üzerine kabuğu soyulmuş domatesleri, tuzunu ve baharatlarla yemeğimizin sosunu hazırlıyoruz. Borcama patatesleri dizip üzerine sosumuzu gezdirerek 200 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz. İster pilav yanına isterseniz de yanında ayranıyla servis ediyoruz.Afiyet olsun ☺
2. Patates Tava 21.09.2016 22:18 tarihinde güncellendi.
Elimin Lezzeti - Etimek Salatası Patlıcan Ve Biberli
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
Yarım kilo patlıcan
yarım kilo biber
bir paket Etimek
Yoğurt
mayonez
tuz

Yapılışı:
1. Patlicanlar soyulur dilim şeklinde veya küp küp dogranir. 10 dakika tuzlu suda beklenir. Süzülüp yağda kızartılır. Biberlerde küp küp doğranır kızartılır. Bir kapta damak zevkinize göre yoğurt mayonez hazırlanır tuz ilave edilir. Geniş bir tabakta önce etimekler elle parçalanır. Tabağa konur üzerine yoğurt dökülür. Üzerine kızarttığımız patlıcan ve biberler konur. . Tekrar yoğurt konur üzerine pul biber serpilir. Böyle üst üste yazdığınızda hem lezzetli hemde çıtır etimekler. Mis.
2. Elimin Lezzeti – Etimek Salatası Patlıcan Ve Biberli 30.11.2015 19:57 tarihinde güncellendi.
Dereotlu Süzme Peynirli Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
125 gr margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
1 yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
1 küçük kase ince kıyılmış dereotu
1 dilim süzme peynir
1 paket + 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Margarin, sıvı yağ, süt, yumurta ve tuzu kaba alıp çırpıyoruz.
2. Üzerine dereotu ve peyniri ufalayarak ekliyoruz.
3. Son olarak da kabartma tozunu ve kontrollü bir şekilde ununu ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
4. İstediğimiz gibi şekil vererek yumurta sarısını üzerine sürüyoruz. 180° fırında pişiriyoruz.