Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Acılı Ciğer Sote
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
500 gram dana ciğeri
1 adet büyük boy soğan
2 adet yemeklik domates
3 adet yeşil biber
1 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı kimyon
Tuz, sıvı yağ, 3 diş sarımsak
Yarım su bardağı sıcak su

Yapılışı:
1. Ciğerlerimizi doğrayıp tencerede suyunu salıp çekinceye kadar soteleyelim. Suyunu çekince 4 yemek kaşığı sıvı yağ koyalım. Ardından minik minik doğranmış soğan, sarımsak ve yeşil biberlerimizi ilave edip sotelemeye devam edelim. Bu arada salçayı katalım. Sebzeler pişince doğranmış domateslerimizi ilave edelim. Kapağı kapalı olarak 5 dk pişirelim. Sıcak suyu, baharat ve tuzunu da ilave ettikten sonra bir taşım daha kaynatıp ocaktan alalım. Sıcak olarak servis edelim. Afiyet olsun 🌷🌿🌷
2. Acılı Ciğer Sote 09.10.2015 20:00 tarihinde güncellendi.
Fırında Baharatlı Somon
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
1 kg somon
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı pul biber
Yarım çay kaşığı kekik, karabiber
2 tane sarımsak
Tuz

Yapılışı:
1. 1 kg olan bütün somonu parçalara bölün bir kaba alın.
2. Üzerine gerekli malzemeleri ekleyip karıştırın ve de yağlı kağıt serilmiş olan fırın tepsisine yerleştirin.
3. 180 derece fırında 40 dakika kadar pişirin.
Teremyağlı Kestaneli İçli Pilav
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
1 yemek kaşığı teremyağ
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı karabiber, tuz, yenibahar, muskat rendesi (çok. çok az) kuru nane, toz şeker
2-3 damla limon suyu
1 su bardağı pilavlık pirinç
2 su bardağı su
1 küçük kase haşlanmış kestane
1 yemek kaşığı kuş üzümü, çam fıstığı
1 adet rendelenmiş kuru soğan
1 diş rendelenmiş sarımsak

Yapılışı:
1. Pirinci ılık tuzlu suda beş dk bekletelim yıkayıp süzelim tencereye yağları koyalım.
2. Soğanı sarımsağı fıstığı koyalım 2 dakika kısık ateşte kavuralım.
3. Kestaneleri kuş üzümü ekleyelim sıcak suyunu verelim pirinci ekleyelim tuz baharatları koyup karıştıralım.
4. Çok kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirelim ocağın altını kapatalım.
5. Dereotu maydanoz kuru naneyi koyup karıştıralım üzerine havlu kağıt serelim demlenmesi için bırakalım. Afiyet olsun
Tereyağlı Yumurta Kapama
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
4 tane yumurta
1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı nane
1 silme tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Küçük bir tavaya aldığımız yumurtanın üzerini geçecek kadar su ilave edelim. Yumurtalarınızın oda sıcaklığında olmasına dikkat edin.
2. Bir miktar tuz ilave edip kaynamaya bırakalım. Tuz yumurtalarınızın çatlamasını önleyecektir.
3. Su kaynadıktan sonra kısık ateşte yumurtalarımız katı kıvam oluncaya kadar yaklaşık 10-12 dakika kadar haşlayalım.
4. Sürenin sonunda yumurtaları sudan geçirerek soğumaya bırakalım.
5. Yumurtalarımızın kabuğunu soyup boylamasına ortadan ikiye keselim.
6. Tavamıza da  tereyağını alarak eritelim.
7. Eriyen tereyağımıza kırmızı toz biber,  nane ve tuz ekleyip karıştıralım. Siz sevdiğini ve yakıştığını düşündüğünüz farklı baharatlar varsa onları da ilave edebilirsiniz.
8. Yumurtalarımızın iç kısımları alta gelecek şekilde tavaya dizelim.
9. Yumurtalarımızın üzerine baharatlı yağdan kaşıkla alarak gezdirelim.
10. Kısık ateşte 2-3 dakika pişirelim ve yumurtalarımızı sıcak sıcak servis edelim.
10 Dakikada Hazırlanan Muhteşem Nemli İrmikli Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 adet büyük yumurta, küçükse 3
2.5 çay bardağı süt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2. 5 çay bardağı şeker
1. 5 çay bardağı un
1 çay bardağı irmik
2 dolu çay bardağı ince çekilmiş fındık
1 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 cimdik tuz
Arzu eden tarcın da ilave edebilir

Yapılışı:
1. Öncelikle ilk üç malzeme bir kaba alınır iyice çırpılır.
2. Ayrı bir kabın içine diğer bütün malzemeleri koyup kaşık yardımıyla iyice birbirine karışması sağlanır.
3. Ardından iki aşamada kurular sıvı karışıma yedirilir ve homojen bir kıvam alana kadar çırpılır.
4. Önceden tereyağ ile yağlanmış (ben altına yağlı kağıt serdim, kenarlarını da yağladım)
5. 26cm’ lik pasta kalıbına dökülür 160 derece fanlı fırında veya 175 derece alt-üst ayarda 1 saat pişirilir.
6. Fırınlar farklılık göstere bilir, lütfen gözünüz üstünde olsun. Kürdan testi yapılır, batırıp temiz çektiğiniz zaman pişmiş demektir 🎊🌟.
Kupta Muhallebili Kedidili
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 lt süt
2 kaşık un
1 su bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı buğday veya mısır nişastası
1 vanilya
İsteğe bağlı 1 kaşık tereyağ
10 adet kedi dili
Kedi dillerini ıslatmak için bir bardak süt

Yapılışı:
1. Önce muhallebi malzemeleri bir tencerede kısık ateşte karıştırır ama içine tereyağ ve vanilya muhallebi piştikten sonra konulacak.
2. Muhallebimiz kıvamını bulunca biraz soğutulduktan sonra kupların en altına muhallebi üstlerine ıslatmış olduğumuz kedi dillerini dizelim.
3. Üstüne yine muhallebi dökülecek şekilde hazırlanır.
4. Buzdolabında 2 saat bekletildikten sonra servis edilir.Püf noktası ;kedi dillerini çok sütte bekletmemektir.Üstüne istenilen süsleme yapılabilir.Afiyet olsun
Çok Kolay Ve Lezzetli Yaş Pasta Kreması
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 Su bardağı süt
1 su bardağı şeker
2 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı mısır nişasta
1 vanilin
1 yemek kaşığı tereyağ /margarin

Yapılışı:
1. Vanilin ve yağ hariç tüm malzemeleri karıştırıp ocağa alın. Göz göz oluncaya kadar pişirin.
2. Piştikten sonra ocaktan alıp ve üzerine vanilini, tereyağını ekleyip yedirin.
3. Soğumaya bırakın. Eğer tercih ederseniz soğuduktan sonra içine krem şanti ekleyip mikserle çırpın. Ancak biraz koyu olursa yarım su bardağı süt koyulabilir.
Pratik Bardak Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 lt. süt (5 su bardağı)
5 yemek kaşığı un
10 yemek kaşığı irmik
15 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı tereyağı veya margarin
2 paket vanilya
Yettiğince hindistan cevizi

Yapılışı:
1. Öncelikle belirtilen miktarlarda unumuzu, irmiğimizi ve şekerimizi ekliyoruz.
2. Ocağa alıyoruz ve kaynayıp kıvam alana kadar hiç durmadan karıştırıyoruz yoksa topaklanma yapabilir :) önemli detay bu hanımlar.
3. Tatlışımız kıvam aldıktan sonra içerisine 1 yemek kaşığı tereyağımızı ekliyoruz ve ocağın altını kapatıyoruz. Erimesi için birazcık daha karıştırabilirsiniz.
4. Yağımız eridikten sonra içerisine 2 paket vanilya ekliyoruz. Özleşmesi için azcık daha karıştırıyoruz.
5. Hadi o zaman fincanlarımızı alalım ve şöyle bir sudan geçirelim içi ıslak olsun ki tatlılarımız soğuduktan sonra kolay çıkabilsin.
6. Tatlılarımızı ıslattığımız fincanlarımıza döküp buzdolabında soğuması için 2 saat bekletiyoruz.
7. 2 saat sonunda tatlılarımızı fincanlarımızdan kenarlarına hafif hafif bastırarak nazikçe çıkarıp hindistan cevizine bulayıp isteyinize göre üzerine hazır çikolata sosu da dökebilirsiniz :)Afiyet Bal Olsun 😋
Kepek Ekmekli Yumurta
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
dilim kepek ekmeği
1 adet yumurta
çok az sıvı yağ

Yapılışı:
1. Kepek ekmeğimizin orta kısmını kalıp ile kesiyoruz. Yumurtayı bir kasede çırpıyoruz. Ocağa aldığımız tavamızın içerisine çok az sıvı yağ gezdirip ekmeği tavaya alıyoruz. Kesmiş olduğumuz yere yumurtayı döküp kısık ateşte 5 dakika beklettikten sonra ocaktan alıyoruz. Afiyet olsun…
2. ( İsterseniz ekmeğin iki tarafını da kesip bir tarafına da yine kalıp ile kestiğimiz kaşar peynirinden ekleyebilirsiniz)
3. Kepek Ekmekli Yumurta 09.04.2013 22:50 tarihinde güncellendi.
Rahatlık Sağlayacak  Dondurucuda Kavurma (Düdüklüde)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
Kırmızı Et (dana eti kullandım)
İç yağ veya sıvı yağ
Tuz

Yapılışı:
1. Etimizi bir gece dinlendirildikten sonra kuşbaşı olarak doğranır. Ayrı bir kaba 1/4 iç yağı olacak şekilde iç yağı doğranır. İç yağları düdüklü de kavrulmaya başlanır. Kapağını kapatın .Dışarı sıçramasın. İç yağı kavrulduktan sonra etleri ekleyin. Tuzu ekleyip kapağını kapatın. 15 dk yeterli oluyor .Çok yapıyorsanız .Açıp tekrar kapatabilirsiniz. Soğuduktan sonra buzdolabı poşetlerine alınır. Bir ay içinde tüketilecekse buzdolabında, uzun sürede tüketilecekse derin dondurucuda konulur. Etler suyunu tamamen çektikten sonra ya da çok miktarda kavurma yapıyorsanız et suyu bolca olacaktır.Bu durumda et piştiğinde tencerenin tabanında kalan bu koyu renkli suyu kepçe yardımı ile alın. Afiyet olsun!!! Fotoları bekliyorum:-D♡♥♡♥♡♥♡♥♡♥♡♥♡♥♡♥♡♥♡♥
2. Rahatlık Sağlayacak  Dondurucuda Kavurma (Düdüklüde) 01.04.2016 22:27 tarihinde güncellendi.
Kremalı Kıymalı Makarna
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 paket spaghetti makarna ( yarım paketten biraz fazla kullandım)
300 gram kıyma
1-2 adet soğan (büyükse 1 yeterli)
2 diş sarımsak
Sıvı yağ
4 adet rendelenmiş domates veya yarım paket domates sosu (bendeki paket 500 gram)
1 paket sıvı krema (200 gram)
1 yemek kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kekik

Yapılışı:
1. Kıymayı bir tavaya alıp 4-5 yemek kaşığı sıvı yağda biraz rengi donene kadar kavuralım, daha sonra soğanı küp küp ve sarımsağı minik minik doğrayıp onu da ekleyelim ve çiğliği biraz gidene kadar kavuralım.
2. Soğanlar kavrulurken makarnamızı pişirmeye başlıyoruz.
3. Soğan kavrulduktan sonra salça ve baharatları ekliyoruz 3 dk daha kavurup domates sosunu ekliyoruz. Domatesle beraber 5-6 dk kavurmak yeterli olacaktır.
4. Makarna pişip ocaktan almadan hemen önce kremasını döküp 2-3 dk daha pişiriyoruz.
5. Makarna pişer pişmez hemen yıkamadan süzüp sıcak sıcak tencereye alıp yaptığımız kıymalı sosu hemen üzerine ekliyoruz.
6. Eşimin her seferinde beğenerek yediği makarnasını umarım beğenirsiniz. Afiyet olsun.
Kolay Milföy Çubukları
Kategori: diğer

Malzemeler:
10 adet milföy hamuru
Krem peynir
Zeytin ezmesi
Susam ve çörekotu
1 adet yumurta sarısı

Yapılışı:
1. Oda ısısında beklettiğimiz milföy hamurundan bir tane alalım.
2. Üzerine krem peynir ya da zeytin ezmesi sürelim.
3. İsterseniz üzerine susam ve çörekotu serpebilirsiniz.
4. Üzerini bir milföy hamuruyla kapatalım.Uzun şeritler halinde 4 ya da 5 şerit halinde keselim.
5. Elimizle çevirerek burgu şeklini verelim.Bu işlemi diğer hamurlar için de uygulayalım.
6. Tepsimizin altına yağlı kağıt yerleştirip şekil verdiğimiz hamurları dizelim.
7. Üzerine yumurta sarısı sürelim.
8. Önceden ısıttığımız 180° fırında kontrol ederek pişirelim.Soğuduktan sonra servis edebilirsiniz.Afiyet olsun 🤗
Çökelek Ve Dereotlu Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 adet yumurta
1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 paket hamur kabartma tozu
1 çay bardağı çökelek
1 tatlı kaşığı tuz
Dereotu
Aldığı kadar un
Üzerine sürmek için yoğurt

Yapılışı:
1. Bütün malzemeleri bir kapta yoğurulur.
2. Unu yavaş yavaş ekleyelim çok sert bir hamur olamayacak.
3. Hamurdan küçük parçalar koparılarak küçük şekiller verilir.
4. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine dizilir.
5. Üzerine fırça yardımıyla yoğurt sürülür.
6. 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun 😊
Ev Yapımı Dondurma
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
2. 5 su bardağı süt
2 paket krem şanti
1 paket vanilya
İsteğe göre kakao veya damla çikolata

Yapılışı:
1. Yumurtaları beyazlaşana kadar çırpın.
2. Şeker, süt, vanilya ekleyin. 2 dk çırpın.
3. Krem şantiyi ekleyin. 15 dakika çırpın. Kaplara ayırın. İsterseniz çilekli kakaolu yapabilir siniz.
Tereyağlı Gün Kurusu Kayısı Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Yarım kilo günkurusu kayısı
1 küçük kase kelebek ceviz
1 çay bardağı tozşeker
1 çay bardağı su
1 yemek kaşığı tereyağ
Süslemek için 1 yemek kaşığı toz antep fıstığı, Hindistan cevizi
1çay kaşığı toz tarçın

Yapılışı:
1. Kayısıları yıkayalım .Ortadan ikiye keselim .Ortalarına kelebek cevizleri yerleştirelim .Küçük bir tepsiye sıralayalım.Üzerine şekeri gezdirerek dökelim. Gezdirerek suyu dökelim. 180 derecede ısıtılmış fırında 10 dk pişirelim .Çıkartalım .Üzerlerine birer çay kaşığı her bir kayısı tereyağını koyalım .5-6 dk daha tutalım .Çıkartalım .Servis tabağına alalım .Üzerini toz fıstık Hindistan cevizi tarçınla ile süsleyelim
2. Not :İsteyen şeker yerine yarım çay bardağı bal 1 çay bardağı su ile de yapabilir ben bu şekilde balla yapıyorum.
3. Tereyağlı Gün Kurusu Kayısı Tatlısı 29.07.2016 12:58 tarihinde güncellendi.
Yer Fıstıklı Un Helvası
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
250 gr tereyağı
2 su bardağı un
2 su bardağı toz şeker
1 su bardağı su
1 su bardağı süt
1 su bardağı ince çekilmiş yer fıstığı

Yapılışı:
Yer Fıstıklı Un Helvası 02.11.2019 22:09 tarihinde güncellendi.
Teremyağlı Özbek Böreği Samsa
Kategori: diğer

Malzemeler:
500 gr un
250 gr su
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı su
200 gr TEREMYAĞ

Yapılışı:
1. Su + tuz karıştırıyor un yumurta ,tuzlu suyla yumuşak hamur yoğuruyoruz. 3 e bölüyoruz 10 dakika üzerini kapatıp bekletiyoruz.
2. Bu sırada tereyağı ocakta eritip soğumaya bırakıyoruz.
3. Hamurları açıyoruz (açabildiğimiz kadar çok inci ve çok kalın olmaması lazım) eritip soğuttuğumuz teremyağı üzerine sürüyoruz hamurları kat kat diziyoruz.
4. En son katına da sürdükten sonra hamuru sıkı şekilde rulo yapıyoruz. 1 saat dondurucuya kokuyoruz.
5. Bu sırada küçük küçük doğranmış soğan patates kıyma tuz biber karıştırıp içi harcı hazırlıyoruz.
6. Hazır olan hamuru küçük dilimlere ayırıyoruz hepsini tek tek açıp içine kıymalı harcı koyuyoruz damla şeklinde şekil veriyoruz.
7. 200-220 derece ısıtılmış fırında kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun :)
Patates Püresi Ve Leziz Bonfile
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
2 adet Patates
Tuz
Tereyağı
Yarım su bardağı Süt
3 parça Et

Yapılışı:
1. Herkese iyi akşamlar. Öncelikle püremizden başlayalım. Patateslerimizi haşlanması için ocağa alalım. Haşlanmasına yakın ben eti döküm tavada yapıyorum. Tavayı ocağa alalım ve eti koyduğumuzda coss sesi gelene kadar ısıtalım. Haşlanan patatesleri ezmeye başlayalım ve bu sırada sütü hafif ılıtalım. Ezdiğimiz patateslerin içine miktarı size kalmış tuz ve tereyağı koyalım ve tekrar eriyene kadar ezelim. Sonra patatesi ocağa alalım ve sütle birleştirelim. Kıvamını sevdiğiniz şekilde ayarlayın. Tabi tavamızda artık ısınmıstır. Etleri tavaya alalım ve afiyet olsunnn :))
2. Patates Püresi Ve Leziz Bonfile 18.08.2016 23:23 tarihinde güncellendi.
El Açması Tadında Çıtır Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
4 adet yufka
1 su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı su
2 yemek kaşığı sirke
2 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı nişasta
1 dolu çay kaşığı tuz
1 yumurta sarısı
İç harç için peynir kullandım. Patates, kıyma, ıspanak hepsiyle çok güzel oluyor

Yapılışı:
1. İlk önce su, sıvı yağ, sirke, un, nişasta ve tuzu karıştırma kabına alın ve pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
2. Bir yufkayı tezgaha serin bu sostan her yerine güzelce sürün ikinci yufkayı da sosladığınız yufkanın üzerine serin onu da bolca soslayın.
3. Sigara böreği yapar gibi yufkayı kesin ve sarın.
4. İki yufka dan 16 tane börek çıkıyor.
5. Diğer iki yufkaya da aynı işlemi uygulayın.
6. En son kalan sosun içine yumurta sarısını katıp çırpın ve böreklerin üstüne bolca sürün.
7. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun ❤️❤️❤️
Muffin Kalıbında Kaşarlı Patates
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 büyük patates(patatesler ince uzun olursa iyi olur halka haline gelince muffin kalıbına sığması açısından)
1 çay kaşığı pul biber
Yarım çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı kimyon
Biraz kekik
Tuz
3 kaşık sıvı yağ, (isteyen eritilmiş tereyağ kullanabilir)
1 çay bardağı rendelenmiş kaşar

Yapılışı:
1. Patatesleri yıkayıp soyalım.
2. Çok ince olacak şekilde halkalara keselim. Ben halka kesebilen rende kullandım. Cips gibi ince oldu.
3. Geniş bir kaba alalım. Baharatları ve tuzu, rendelenmiş kaşar peynirini yağı ekleyip karıştıralım.
4. Halkaları üst üste düzenli olacak şekilde bir kısım alıp muffinlerin içine yerleştirelim.
5. Bütün patatesler bitene kadar işlemi yapalım.
6. Önceden ısıttığımız 200 derece fırında 50-55 dakika pişirelim.
Sütlaç (fırında)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya şekeri
1 yemek kaşığı nişasta
Yarım çay bardağı pirinç
İsteğe göre üstüne fıstık ve fındık ile süsleyebilirsiniz

Yapılışı:
1. Tencereye yarım su bardağı pirinci koyuyoruz üstüne 2 su bardağı su koyup kaynatıyoruz suyu tam çekilmeden az sulu kalacak.
2. Sütü ekliyoruz üstüne ve kaynamaya bırakıyoruz hafif kaynadıktan sonra şeker ve vanilya şekeri ekleyip karıştırıp iyice kaynamasını sağlıyoruz.
3. Bu arada nişasta 1 yemek kaşığı süt ile tabağın içinde açıyoruz.
4. Bunu kaynayan sütün içine döküp 2 dakika daha kaynadıktan sonra ocaktan alıp kaselere dolduruyoruz.
5. Kaseye doldurduktan sonra fırın tepsisine kaselerin yarısı kadar su doldurup kaseleri fırın tepsisine koyuyoruz ( kaseler çatlamasın diye)
6. Fırında 20 dakika üstü kızarana kadar.
7. Fırından çıktıktan sonra soğumaya bırakıp sonradan üstüne isteğe göre fıstık yada fındık ile süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun :)
Pilav Gibi Pişen Tane Tane Kısır
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
2 su bardağı ince bulgur
1 yemek kaşığı salça(biber ve domates salçası karışık olabilir)
1 tane orta boy kuru soğan
3 yemek kaşığı sıvı yağ
Yarım su bardağından biraz fazla sıcak su
Kıvırcık, maydanoz, dereotu, taze nane, yeşil soğan
Limon, nar ekşisi, tuz, pul biber, karabiber, kimyon

Yapılışı:
1. Merhaba arkadaşlar ben kısırı hep bu şekilde yapıyorum ve çok lezzetli tane tane oluyor. Tava veya tencereye sıvı yağı koyup ısınınca küçük doğradığımız kuru soğanı ekleyip kavuruyoruz üzerine salçayı da koyup kavuruyoruz sonra bulguru ilave edip bir iki dakika kavurduktan sonra üzerine yarım bardaktan biraz fazla sıcak suyu ilave edip suyunu çekene kadar bekleyip ocağı kapatıyoruz(hemen çekiyor suyunu ve bazı bulgurlar fazla su çekiyor biraz iri oluyor .Onlara daha fazla su eklenir)10-15 dakika ağzı kapalı şekilde bulgurların yumuşamasını bekliyoruz.Sonra soğuması için geniş bir kaba alıyoruz. İstediğimiz yeşillikleri doğrayıp soğuyan bulgura katıyoruz nar ekşisi baharatlar limon ve tuzu da ekleyip karıştırıyoruz. Kısırımız hazır Afiyet olsunn.
2. Pilav Gibi Pişen Tane Tane Kısır 19.12.2015 17:08 tarihinde güncellendi.
Çikolata Parçacıklı Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet yumurta
1, 5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı yoğurt
2, 5 su bardağı un
1 su bardağından 1 parmak az sıvı yağ
1 su bardağı parça çikolata
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Fırını 170 dereceye ayarlayalım hanımlar, kek kalıbımızı margarin ile yağlayalım ve kek karışımını hazırlayıncaya kadar kalıbı buzdolabında bekletelim.
2. Yumurtaları çırpma kabına alıp köpürünceye kadar çırpalım.
3. Şekeri ekleyelim ve krema kıvamına gelinceye kadar çırpalım. Yoğurdu ve yağı ekleyerek çırpmaya devam edelim.
4. Unu, kabartma tozunu, vanilyayı karışımın üzerine eleyerek koyalım ve bir kaşık yardımıyla karıştıralım.
5. Krema gibi kıvam alana kadar mikser ile çırpmaya devam edelim.
6. Parça çikolataları bir kaşık un ile karıştırıp hamura ilave edelim.
7. Mikserin düşük ayarıyla iyice karıştıralım ve kalıba döküp bekletmeden fırına verelim.
8. Yaklaşık 30-40 dakika üzeri kızarıncaya kadar pişirelim. Kürdan testinden geçerse fırından çıkaralıım 😋AFİYET OLAA 💁🏻‍♀️💁🏻‍♀️
İki Dakika Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 Yumurta
1 su bardağı Yoğurt
1 çay bardağı Sıvıyağ
Bir tutam Maydonoz
2 Yeşil taze Soğan
250 gr Beyaz Peynir
100 gr Kaşar peynir
1 paket Kabartma tozu
2. 5 veya 3 su bardağı Un

Yapılışı:
1. İlk önce karıştırma kabına yumurta, yoğurt ve sıvı yağ alalım bir kaşık ile karıştıralım.
2. Sonra soğan ve maydanozu doğrayalım ilâve edelim peynirleri katalım karıştıralım.
3. Sonra unu ve kabartma tozunu ilave edelim iyice karıştıralım, yağlı kağıt serili küçük yuvarlık fırın tespsisine yerleştirelim .
4. Üzerine yumurta sarısını sürelim ve susam serpelim.
5. Önceden ısıtılmış fırında alt üst 200 derecede kontrolü pişirelim pişirme süresi değişebilir.
Teremyağlı Çikolatalı Soslu Profiterol
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 su bardağı un
125 gr terem yağ
3 adet yumurta

Yapılışı:
1. Önce krema hazırlanır 2. 5 su bardağı süt 3 yemek kaşığı şeker ve nişasta eklenir.
2. Krema yapılır soğutulur sonra sos hazırlanır.
3. 1. 5 su bardağı süt su kakao hazırlanır nişasta eklenir sos hazırlanır soğutulur.
4. Hamuru için önce bir tencere alınır terem ya g ve su konur kaynatılır.
5. Un ekle karıştırılır hamuru hazırlanınca yumurta kırıp karıştırın yedirin iyice.
6. Daha sonra hamurdan krema  başına koyun yağlı kağıt serilmiş kağıda krema torbasından sıkılır.
7. Yuvarlak 10 dakika ısıtılmış 150 derecede ki fırında pişirin.
8. Soğuyunca yanlarından kes krema doldur üstüne çikolata sosu gezdirin.
Kahvaltıya Yumurtalı Patates Piyazı
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
4 orta boy patates
2 yumurta
1 orta boy kuru soğan
Yarım demetten az maydanoz
1 buçuk tatlı kaşığı sumak
1 tatlı kaşığı pulbiber
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz

Yapılışı:
1. Patatesleri haşlayıp soyarak küp küp doğruyoruz. Yumurtaları haşlayıp şekilde görüldüğü gibi ortadan ikiye sonra da boylamasına kesiyoruz. Soğanları piyaz şeklinde doğruyoruz. Üzerine sumağını serpip ovuyoruz. Maydanozları ince ince doğruyoruz. Yumurta ve karabiber hariç bütün malzemeyi karıştırıyoruz. En son yumurtasını da ilave edip yumurtaları dağıtmadan hafif hafif karıştırıyoruz. Servis tabağına aldığımız piyazımızın üzerine karabiber serpiyoruz. İsteğe göre süslüyoruz. Ben kapya biberlerle süsledim. Kahvaltıda patatesi farklı bir sunumda deneyebileceğimiz bir tarif. Biz çok seviyoruz sizlere de tavsiye ederim. Yapımı kolay bir o kadar da hafif. Deneyeceklere afiyet olsun.
2. Kahvaltıya Yumurtalı Patates Piyazı 19.08.2017 19:33 tarihinde güncellendi.
Rengarenk Tavuk Salatası
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
Yarim kg haşlanmış tavuk göğüsü. (bende tavuk pirzola vardı onu kullandım)
Yaklaşık 1, 5 su bardağı haşlanmış bezelye
3-4 tane közlenmiş ve kuşbaşı doğranmış kırmızı biber
6-7 tane minik doğranmış kornişon turşu (ben ev yapımı kullandım)
220. Gr. Yani bir küçük konserve kutusu mısır
1 veya 2 adet kabuğu soyulup doğranmış domates
2 adet rendelenmiş havuç
1 demet ince kıyılmış maydanoz

Yapılışı:
1. Malzemelerin hepsini katıp karıştırıyoruz. Servis edeceğimiz vakitte sosunu koyup güzelce karıştırıp sunuyoruz. Afiyet olsun.Not : Benim o anda yarım demet maydanozum vardı. 1 demet doğrayınca hem görsel hem lezzet olarak daha güzel oluyor.
2. Rengarenk Tavuk Salatası 10.12.2015 09:56 tarihinde güncellendi.
Islak Kek (Browni Tadında)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1, 5-2 su bardağı un

Yapılışı:
1. Merhabalar süper Islak mı ıslak browni tadında ıslak kek tarifi paylaşacağım bu kekimi yiyen herkes tarifimi istiyor here iki yaşındaki kızım resmen tepsinin dibini getirene kadar yiyor ,maşallah diyeyim kızıma😂😂😂 tarifimde sizlere ara ara püf noktası vereceğim iyi bi kek sonucu alabilmeniz adına tarifimize geçelim‼️(Öncelikle kekimizin iyi kabarmasını istiyorsak kek malzemelerimiz oda sıcaklığında yani ılık olacak)Yumurta ve şekeri krema şekline gelene kadar iyice çırpın ‼️(buda kekin kabarmasına yardımcı olur onun için iyi çırpın)Sırasıyla sıvı yağ, süt, kakaoyu koyup biraz çırpalım daha sonra elenmiş un, kabartma tozu, vanilyayı koyup biraz aynı yönde spatulayla karıştırıp yağlamış fırın kabına dökelim..‼️ (bu kek diğer keklere göre daha akışkan olacak unu az diyip un eklemeyelim).180 derece önceden ısıtılmış fırında kapağını hiç açmadan pişirelim yaklaşık 25 dakikada pişiyor.Sosu için kekin pişmesine son beş dakika kala sos malzemesinin hepsini karıştırıp ocakta bi iki taşım kaynadıktan sonra altını kapatalım.Kekimiz piştikten sonra dilimleyip sosumuzu üzerine dökelim ‼️(ikiside sıcak olacak iyi emebilmesi için).Soğuduktan sonra servis yapalım.AFİYET OLSUN
2. Islak Kek (Browni Tadında) 22.06.2019 20:40 tarihinde güncellendi.
Yoğurtlu Kabak Mezesi (Şahane Lezzet)
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
2 adet kabak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1, buçuk su bardağı yoğurt
2 diş sarımsak
5-6 dal dereotu
Tuz (damak tadınıza göre)

Yapılışı:
1. Kabaklar rendenin iri tarafıyla rendelenip, suyu sıkılır. ( yada rondo dan, ben tupper la yaptım)
2. Küçük bir tencereye yağları koyup, kabaklar kavrulur. soğumaya bırakılır.
3. Yoğurda sarımsak ezip, karıştırarak. tuzu eklenir. (İster dereotunu içine, isterseniz üstüne serpebilirsiniz, size kalmış. )
4. Soğumuş kabağa ekleyip güzelce karıştırılır. Servis tabağına alınır.
5. Üzerine yağda yakılmış pul biber gezdirilir.
6. Dereotu ile süslenir servise hazır, yapacaklara kolay gelsin.Yapanlara Afiyetler olsun🌹