Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Fırında Beşamelli Boru Makarna
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 paket boru makarna.

Yapılışı:
1. Öncelikle makarnanızı  tuzlu suda 6 dakika haşlayın. İç harç için kıyma soğan kavrulur, salça baharat eklenir suyunu da ekleyip en son mantarlar ve kavurmaya devam edin. Beşamel için bir tavada yağı eritin ve un ekleyip karıştırın sütü ve tuzu koyup devamlı karıştırarak kaynatın ve soğumaya bırakın. Domates sos malzemelerini karıştırıp Bir büyük borcama dokun ardından makarnaları kıymalı harctan doldurup borcama dizin üstüne beşamel den gezdirin ve en son kasar serpiştirip önceden ısıtılmış 200 derecede pişirin. Afiyet olsun 😊👌👌😋.
2. Fırında Beşamelli Boru Makarna 12.05.2016 15:35 tarihinde güncellendi.
Lor Peynirli Salata
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 Adet Salatalık
1 Adet Domates
1 Yemek Kaşığı Lor Peynir
İstenilen miktarda Roka, Maydanoz,Dereotu,Marul. Taze Nane ve Taze Soğan

Yapılışı:
1. Yeşillikleri sirkeli suda yıkayınız. Elinizde kopararak yeşillikleri parçalayınız.
2. Bütün malzemeyi karıştırın servisten önce sosu ekleyiniz.
3. Lor Peynirli Salata 05.05.2023 15:14 tarihinde güncellendi.
Dağ Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 yumurta
3 yemek kaşığı kakao
1 su bardağı şeker
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı un

Yapılışı:
1. Öncelikle kek hamuru hazırlanır. Yumurta ve şeker çırpılır. Daha sonra diğer malzemeler eklenir. Pandispanya kek olduğu için çok fazla hamur olmaması yanıltmasın. 180• fırın ısısıyla pişene kadar, yaklaşık 15 dk pişirilir.
2. Daha sonra bir tencerede süt ve un karıştırılır iyice çırpılır. Ocağa alınır biraz piştikten sonra yağı eklenir. Kaynamaya başlayınca şekeri eklenir. Biraz kaynatılır. Bu süre içerisinde sürekli karıştırmak gerekiyor.
3. Kek iki yuvarlak parçaya bölünür. Bir borcam tencereye veya normal bir tencereye ilk parçası yerleştirilir. Üzeri sütle çok aşırı olmayacak şekilde kuru yer kalmadan ıslatılır. Hazırlanan krema ortada oluşan çukur kısma boşaltılır. Üzeri diğer kek ile kapatılır. Son olarak kapatılan kek de aynı şekilde ıslatılır.
4. Bir gün önceden yapıp buzdolabında saklanması en ideal olanıdır. Ama normalde iki üç saat buzdolabında bekletilse de yenmek için hazır olabilir. Servis yaparken düz bir pasta tabağına ters çevirilir. İstenirse üzeri çilek, fıstık vs ile süslenebilir. Afiyet olsun.
5. Dağ Pasta 12.08.2016 23:20 tarihinde güncellendi.
Zeytinyağlı Yaprak Dolması Ve Salamurası
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
500 gr salamura veya taze yaprak.
1 su bardağı sıvı yağ (İsteğe göre azaltılabilir)
3 su bardağı pirinç
4-5 adet kuru soğan
4-5 diş sarımsak
2 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
2 tatlı kaşığı nane
Yarım demet maydanoz
2 tatlı kaşığı tuz
Pulbiber ve karabiber

Yapılışı:
1. Öncelikle yaprağımız salamura ise akşamdan bir güzel katlarını bozmadan yıkayıp tuzu çıkması için leğende ıslatıyoruz sabah tekrar yıkayıp süzgece alıyoruz.
2. Taze yapraksa saplarını kopartıp, yıkadıktan sonra tencerede 1 tatlı kaşığı tuz atılmış kaynayan suda alt üst çevirerek rengi sararana kadar haşlıyoruz ve süzgece alıyoruz.
3. İçi için tenceremize yağımızı ve ince doğranmış sarımsağı biraz sonra çok ince doğranmış soğanımızı tuzun yarısını koyuyoruz, soğanların rengi dönerken salçamızı, nane, baharatları ve pirinçi ilave ederek iyice kavuruyoruz.
4. 1 su bardağı sıcak su ilave ederek biraz daha pişiriyoruz tuzunu ve ince kıyılmış maydanozu ilave ederek soğuması için bekletiyoruz.
5. Sapları koparılan yaprakların parlak kısmı altda geniş kısmı önümüzde olacak şekilde masaya koyuyoruz, içine bir tatlı kaşığı içten koyup iki dış kenarını içine kapatıp mümkün olduğu kadar ince sarıyoruz.
6. Pişireceğimiz tencerenin altına biraz maydanoz ve kendi saplarından koyuyoruz.
7. Üzerine yaprak koyduktan sonra dolmalarımızı dik ve sıkışık olarak diziyoruz, tenceremiz dolduğunda dolmamın üzerine yarım çay bardağı sıvı yağ gezdirip sumaklı suyumu (ekşilik ve lezzet vermesi için) ve ılık su koyuyorum.
8. Su ölçüsü dolmadan görünecek üzerini aşmayacak.
9. Üzerine ince dilimlenmiş limonları ve üzerine kararmaması için yaprakları koyuyoruz ve pişmesi için ocağa koyuyoruz.
10. Dolmamı eski tip klasik (emsan marka) düdüklü tencerede pişiriyorum, havası çıkıp düdüğünü kapattıktan sonra kısık ateşte 20 dk. da pişiyor.
11. Normal tencerede olursa düz diziyorum en az birbuçuk saatte pişiyor karar sizin.
12. Dolmayı soğumadan asla açmıyorum, sıcak açtığımızda anında üzeri kararır ve kurur.Şimdiden afiyet şifa olsun.
Kremalı Körili Tavuk Sote
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
3 parça tavuk göğsü
1 kahve fincanı sıvı yağ
9-10 adet mantar
1 adet kuru soğan
1 adet yeşil biber
1 adet kırmızı biber
1 adet sarı biber
1-2 diş sarımsak
1 kutu krema
1 çay kaşığı köri
Karabiber, pul biber
Tuz

Yapılışı:
1. Tavuklar jülyen olarak doğranır.
2. Ardından tavaya sıvı yağ koyulur ve tavuklar eklenir.
3. Tavuklar, bir süre kendi suyunda tavuklar pişirilir ve suyunu çektikten sonra hafif kızarana kadar sotelenir.
4. Rendelenmiş ya da ezilmiş sarımsak eklenir.
5. Bir yandan biberler ve kuru soğan jülyen kesimde doğranır. Mantarlar da dilimlenir.
6. Hepsi tavukların içine katılır ve baharatlar da eklenir. Kapağı kapatılıp, 5 dk kadar pişirilir.
7. En son krema da eklenerek, 3-4 dk kadar sotelenip sunuma hazır hale getirilir.
Konsantre Erik Suyu (Kışa Çocuklarımıza En Doğalından)
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 kilo siyah erik
2 su bardağı su
4 su bardağı kaynamış su
4 dal karanfil

Yapılışı:
1. Eriklerin çekirdekleri ayıklanır ve küçük küçük dilimlenir.
2. Şeker üzerine ilave edilip önce kısık ateşte sonra harlı ateşte fokur fokur kaynatılır.
3. Erikler yumuşayıncaya blendırda 15 dk kadar çekilir.
4. Sonra yeniden ocağa alınır ve bir kere daha kaynatılır.
5. Üzerine kaynamış su ilave edilir ve karanfil dallarını da ekleyip kaynarken konservelere doldurulur.
6. Konserve kapağı ıslak olmasın
7. Doldurma işlemi bitince hemen ters çevrilir
8. Soğuyana kadar ters dursun
9. Sonra güneş görmeyen bir yerde muhafaza edin. İçime hazır açıldığında 1 hafta buz dolabında muhafaza edebilirsiniz.Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 😁
Mis Gibi Yufka Ekmeğinden Patatesli Sigara Böreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket yufka ekmeği (içinde 6 adet var)
2 tane büyük boy patates
3 dilim tereyağ
1 çay kaşığı tuz
1 tutam karabiber

Yapılışı:
1. Öncelikle patateslerimizi doğrayıp tencereye koyup su koyup haşlanmaya bırakıyor.
2. Haşlandıktan sonra alıp suyunu süzüyoruz.
3. Süzdükten sonra patatesin içine bir tutam karabiber bir yemek kaşığı tuz ve üç dilim ince tereyağ ekleyip püre haline getiriyoruz.
4. Getirdikten sonra ekmek yufkalarımızından bir tane alıp içine patates püresini koyup sarıyoruz
5. Ucunu su ile ıslatıp sürüyoruz yapışsın açılıp dağılmasın diye hepsini bu şekil yapıyoruz.
6. Yaptıktan sonra tavaya sıvı yağını koyup yağ hafif kızdıktan sonra sigara böreklerini koyup kızartıyoruz.
7. Bu şekil hepsini kızardıktan sonra servis yapıyoruz. AFİYET OLSUN 🤗😍
Nefis Acı Badem Kurabiyesi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
200 gram toz badem (kabukları soyulmuş ve rondodan çekilip un haline getirilmiş)
3 adet yumurta
250 gram pudra şekeri
90 gram un
1 paket kabartma tozu
3-4 damla acı badem esansı (aktarlarda bulunur)

Yapılışı:
1. Pudra şekerini, toz bademi, 90 gram unu kabartma tozuyla birlikte çukur bir kapta harmanlıyoruz.. Ortasını açıp 3 yumurtayı kırıyoruz ve ortadan başlayarak yavaş yavaş tel çırpıcıyla dairesel hareketle karıştırmaya başlıyoruz. Hamur iyice toparlanınca esansını ilave edip karıştırmaya devam ediyoruz. Ayrıca bir kaba bolca pudra şekerini koyuyoruz (yaklaşık 1 su bardağı kadar). Hamurdan bir yemek kaşığı kadar koparıp pudra şekerinin içine atıp elimizle iyice bulayıp top bir şekilde yuvarlayıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye aralıklı diziyoruz. (Hamur hayli yapışkan olacağından kaşık yardımı gerekli.) Üzerine süzgeç yardımıyla pudra şekeri serpip ortalarına birer badem koyuyoruz. 160 dereceye ayarlanmış fırında yaklaşık 15-20 dakika pişiriyoruz. Acı bademlerimiz yayvanlaşıp üzeri hafif pembeleşecek. Fırından çıkınca bir fırça yardımıyla üzerindeki pudra şekerlerini temizleyin. Çabuk bayatlayıp sertleşeceği için size önerim soğuduktan sonra kilitli poşette saklamanız. Bu şekilde 3-5 ay dahi kalsa lezzetinden hiç bir şey kaybetmeyeceğinin garantisini veriyorum ki kalacağını sanmıyorum. Aynı gün biteceğinden eminim. Bu lezzeti pastanelerde satılan acı bademlerde bile bulamayacaksınız. Siz takipçilerimin mutlaka ama mutlaka denemesi ve paylaşması dileğiyle, afiyetler olsun.
2. Nefis Acı Badem Kurabiyesi 23.12.2015 22:07 tarihinde güncellendi.
Tavuk Yürek/Ciğer/Taşlık Kavurması
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1  paket tavuk taşlık
1  paket yürek/ ciğer
Zeytin yağı
Tuz
1 buçuk su bardağı su

Yapılışı:
1. İlk önce taşlıklarımızı temizleyip bir tencereye koyuyoruz ve bir buçuk su bardağı suyumuzu döküp suyun yarısını çekene kadar orta ateşte haşlıyoruz.
2. Ardından üzerine yürek ve ciğerlerimizi ekliyoruz tenceremizin kapağını kapatıp suyunu tamamen çekene kadar orta ateşte tencerenin kapağı kapalı şekilde pişiriyoruz.
3. Etler suyunu çekince tuzumuzu ekleyip 1 çay bardağı kadar zeytinyağını koyuyoruz ve 5 dakika kadar harlı ateşte kavuruyoruz. Afiyet olsun:)
Tam Kıvamlı Un Helvam
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Yarim su bardağı sıvı yağ
1 buçuk bardak un
2 bardak su
1 su bardağı şeker
Bir miktar ceviz

Yapılışı:
1. Öncelikle sıvı yağımızı tavamıza alıp cevizleri biraz kavuruyoruz.
2. Daha sonra üzerine unumuzu koyup kısık ateşte unumuz ,toz tarçın rengi alana kadar kavuruyoruz.
3. Ayrı bir yerde şekerimizi ve suyumuzu bir tencerede şeker eriyene kadar ısıtıyoruz. Sıcak olması lazım ancak kesinlikle kaynatmıyoruz.
4. Kaynatırsak helvamız lapa olur. Isınan şerbeti unumuzun üstüne döküp yaklaşık 5 dk. daha kavurduktan sonra ocaktan alıp tenceremizin kapağını kapatıp 15-20 dk dinlendikten sonra şekil verebilirsiniz. Ben geleneksel olarak kaşığı kullandımNOT: Unu kavururken dakika tutmadım ancak 35-40 dakikayı buluyor. Eğer daha fazla helva yapmak isterseniz miktarları iki katına çıkarabilirsiniz.Afiyet olsun
Çoz Az Malzeme İle Mükemmel Limonlu Çatlak Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 tane yumurta
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı pudra şekeri
1 + 2/3 su bardağı un
Yarım limon suyu
2 tane lımon kabuğu

Yapılışı:
1. Geniş bir kaseye yumurta, sıvı yağ ve pudra şekeri alınarak karıştırlır.
2. Ardından limon suyu ve kabuğu karıştırma işlemi devam edilir.
3. En son olarak un, kabartma tozu ve vanilin alınarak, dolapta 30 dk bekletilir.
4. Beklettikten sora yemek kaşığı ıle ceviz büyüklüğünde parçalar kopartılarak, yuvarlak yapılır.
5. Pudra şekeri dolu bir kaseye alınarak, her yerine gelecek şekilde bulanır.
6. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsiye dizilir. önceden ısıtılmış fırında pişmeye bırakılır. afiyet olsun.
Sosisli Sarma
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
2 adet yufka
300 gr sosis
Çöp şiş

Yapılışı:
1. Kişi sayısına göre azaltıp eksiltebilirsiniz benimki 6 kişilik önce yufkayı 8 bölüyoruz.
2. Sonra içine sosisleri dizin ben bir parçasına 4 tane sosis koyuyorum yan yana sigara böreği gibi sarıyorum uç kısmını biraz ıslatıp sarıyoruz.
3. Bir sosisi 3 bölüyoruz. Şişe diziyoruz.
4. Hepsini bu şekilde hazırlayıp isteyen fırında 200 derecede üzeri kızarıncaya kadar pişirilir isteyen tavada kızgın yağda arkalı önlü pişirir tercih sizin sıcak servis edilir. Afiyet olsun. Not :Sabah kahvaltısında da çok güzel oluyor.
Kat Kat Tahinli Açma Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
5 su bardağı un
2 su bardağı ılık süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım paket yaş maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker

Yapılışı:
1. Önce hamurumuzu yoğuralım.
2. Bunun için yoğurma kabına ılık süt maya sıvı yağ şekeri alıp karıştıralım.
3. Sonra un ve tuz ilave edelim yumuşak bir hamur yoğuralım.
4. Bir saat kadar hamuru mayalandıralım.
5. İç harç için soğan ve kıymayı kavuralım en son maydanoz ilave edip tuzunu biberini atalım soğumaya bırakalım.
6. Bezelerin arasına sürmek için küçük bir tencerede margarini eritelim.
7. Tahini ve sıvı yağı ilave edip karıştıralım.
8. Mayalanan hamurumuzdan 16 tane beze alalım.
9. Pasta tabağı büyüklüğünde açtığımız bezelerin arasına margarin tahin karışımından 1- 2 yemek kaşığı sürelim.
10. Böylece 8 bezeyi üst üste açıp yağlayalım.
11. En üstteki bezeyi yağlamıyoruz çünkü tekrar açarken zor olur.
12. Aynı şekilde diğer 8 bezeyi de açıp yağlayalım.
13. İlk açtığımız bezeleri tekrar oklava ile fırın tepsisinin büyüklüğüne göre açalım.
14. Yağladığımız tepsiye koyalım. Hazırladığımız iç harcı bu kata serelim.
15. Diğer açtığımız 8 bezeyi de yine üst üste açalım ve tepsimize alalım üzerine yumurta sürelim.
16. Dilimleyip susam çörekotu atalım.
17. 180 dereceli fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. Kat kat çıtır böreğimiz hazır afiyet olsun. Sevgiler.
Beşamel Soslu Paçanga Böreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı zeytinyağı
1 su bardağı yoğurt
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Beşamel sosta ki bütün karışımları bir tavada orta ateşte karıştırıyoruz ve bir müddet sonra puding kıvamı alıyor. Pıt pıt edince altını kapatıp soğumaya alıyoruz.
2. Daha sonra tezgahın üstüne serdiğimiz 3 kat yufkayı 8 eşit parçaya bölüp(üçgen şeklinde), her birinin kalın tarafına soğumuş beşamel sosu eşit miktarlarda sürüyoruz.
3. Üstüne bir silim pastırma, onun üstüne de bir dilim kaşar koyup, iki yanını kapatıp yufkayı uca doğru sarıyoruz.
4. Bütün yufkalara aynı işlemi uyguladıktan sonra bir kapta karışmış olan harcımızın içine her tarafını batırıp, galeta ununa buluyoruz ve tepsiye diziyoruz.
5. Üstü pembeleşinceye kadar orta ateşli fırında piştikten sonra servise hazırdır. herkese afiyet olsun :)Tek bir dilim bir kişiye kafi oluyor genelde.
Turşu Kısırı
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 su bardağı köftelik ince bulgur
1 domates
3-4 adet yeşil soğan
Çok abartılı olmayacak şekilde isteğe göre turşu
1 tatlı kaşığı salça
Kaynar su
Tuz.
Yağ
Siyah pul biber
Kuru nane
Köfte baharı
Nar ekşisi

Yapılışı:
1. 💐İŞİN SIRRI 😉بسم الله الرحمان الرحيم 💐
2. 🎀kaynar suyla köftelik ince bulguru ıslıyoruz. Yumuşaklığına göre suyunu siz ayarlayın. 10 dakikaya kadar bekletiyoruz. Çok yumuşak olmayacak şekilde normal yumuşak olacak bulgurumuz.
3. 🎀Diğer yandan turşumuzu küçük küçük doğruyoruz. Yeşil soğanı da doğruyoruz. İsteğe bağlı maydanoz🌱 da kullanabilirsiniz
4. 🎀Çok ufak olmayacak şekilde domateslerimizi🍅 de doğruyoruz. Fotolarda göründüğü gibi
5. 🎀yumuşayan bulgurun içine salçamızı katıp hafif karıştırıyoruz. Sonrada tuz, yağ. pul biber.,baharat ve nar ekşisini katıp iyice karıştırıyoruz
6. 🎀doğranmış tüm malzemeyi hazırladığımız bulgurla karıştırıp servis tabağına alıyoruz ve üzerine nar ekşisi gezdirip servis yapıyoruz.
7. Turşu Kısırı 03.06.2016 01:22 tarihinde güncellendi.
Cevizli İçli Tatlı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 adet yumurta
150 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
1 çay bardağı sıvı yağ
2 çorba kaşığı yoğurt
1 paket kabartma tozu
2 çorba kaşığı sirke
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. İlk olarak şerbetimizi yapalım çünkü soğuması gerekiyor.
2. Tenceremize şekerimizi ve suyumuzu ocağımıza koyarak şekeri eriyinceye kadar karıştırıyoruz.
3. Kaynayan şerbetimize limonumuzu sıkarak iyice kaynatıyoruz biraz koyulaşsın tabi ki ardından hamurumuza geldi.
4. Çukur bir kaba bütün malzemeleri koyup yavaş yavaş unumuzu ilave ederek yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
5. Elimize ceviz büyüklüğünde hamur alarak açıyoruz ortasına ceviz koyup ister oval ister yuvarlayarak irmiğe her yerini bulayıp yağlanmış tepsiye sıralıyoruz.
6. 180º ısıtılmış fırına koyarak hafif pembeleşinceye yaklaşık 20 dk kadar pişiriyoruz.
7. Pişen tatlımızı fırından çıkar çıkmaz soğuk şerbetimizi döküyoruz. Afiyet bal şeker olsun. ♡♡♡
Kolay Kıvırcık Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
Yarım demet kıvırcık
Yarım demet maydanoz
Yarım demet roka
1 çay bardağı mısır
Yarım limon
2 kaşık sıvı yağ
Arzuya göre tuz

Yapılışı:
1. Sebzeleri sirkeli suda yıkayın ,ince ince doğrayın mısırları en üste koyun limonu ve zeytinyağını ekleyin, arzuya göre tuz ekleyin ,servise hazır,afiyet olsun.
2. Kolay Kıvırcık Salatası 13.02.2016 17:53 tarihinde güncellendi.
Ispanaklı Tavuk Sarma
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
2 tavuk göğüsü
3 avuç ıspanak
3. 5 – 4 çorba kaşığı mısır unu
1. 5 çorba kaşığı tereyağı
Süt

Yapılışı:
1. Ispanakları doğrayıp bir tavada küçültün.
2. Bir tencerede tereyağını eritin, mısır ununu ekleyin ve karıştırarak pişirin, un helvası kıvamına gelene kadar pişirin, sonra sütü azar azar ekleyip karıştırıp püre haline getirin. Ne katı ne de sıvı olsun. Ispanakları ekleyin.
3. Tavuğu ince dilimlere kesin, harçtan bir ucuna koyup yuvarlayın ve ikiye kırdığınız kürdanı batırın.
4. Hepsini hazırladıktan sonra sıvı yağda önlü arkalı kızartın.
5. Ispanaklı Tavuk Sarma 26.06.2016 01:22 tarihinde güncellendi.
Çikolatalı Portakallı Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 su bardağı un
2 yumurta
150 gram(4 çorba kaşığı)tereyağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya (arzuya göre)
1 su bardağı pudra şekeri
1 portakalın kabuğu rendelenmiş
Arzu ettiğiniz kadar damla çikolata

Yapılışı:
1. Karıştırma kabına unu koyuyoruz .Ortasını havuz yapıp tüm malzemeleri ilave edip yoğuruyoruz. Çok yoğurmayın tereyağ kusmasın hamurun toparlanması yeterli.Cevizden biraz büyük parçalar yapıp yuvarlıyoruz. Tepsiye çok dip dibe olmadan diziyoruz. Üzerlerine damla çikolatalardan biraz ayırıp bastırırsanız görüntüsü daha güzel oluyor. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişiriyoruz.
2. Çikolatalı Portakallı Kurabiye 07.12.2015 16:38 tarihinde güncellendi.
Waffle 2
Kategori: diğer

Malzemeler:
100 gr tereyağ
50 gr şeker
1 cimdik tuz
2 yağ bıçağın ucuyla toz kakule
2 yağ bıçağın ucuyla toz zencefil
5 adet yumurta
200 ml sıvı krema
200 gr un

Yapılışı:
1. Öncelikle tereyağını tencereye alın eritin ve hafiften yanmaya bırakın (yani rengi hafif dönsün).
2. Hamuru yapacağınız kaba aktarın. Biraz soğuduktan sonra, tuzu, şekeri, kakuleyi ve zencefili ekleyin 1-2 dakika mikser ile çırpın.
3. Yumurtaları tek tek ilave ederek yarımşar dk çırpın. Son yumurtadan sonra 2 dakika mikserin yüksek devriyle çırpın.
4. Unu azar azar ekleyerek devam çırpın. En son kremayı ekleyin ve 1-2 dakika kadar çırpın.
5. Waffle makinanızı hafif yağlayın ve kızmasını bekleyin.
6. Hamurdan 3-4 yemek kaşığı makinanızın ortasına koyun, hafiften yayın ve altın sarısı olana dek pişirin.
7. Üzerine pudra şekeri serpin ve afiyetle tüketin. Deneyeceklerin eline sağlık.Destek olmak için kanalıma abone olun. Sağlıcakla kalın 🤗⚘
Domatesli Naneli Mis Tarhana Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 çay bardağı toz tarhana (Manav tarhanası)
Yarım kaşık salça
2-3 kaşık domates rendesi (Ben yazdan hazırladıklarımı kullandım)
Nane
Az sıvı yağ

Yapılışı:
1. Küçük bir tencereye yağı koyup kızdırıyoruz.
2. Önce salça sonra domates rendesini ekliyoruz. biraz çeviriyoruz.
3. Daha sonra tarhanayı ekleyip karıştırıyoruz yavaş yavaş sıcak su koyuyoruz. Topaklanmaması için sürekli karıştırmanız gerek tuzunu ve nanesini katıp pişiriyoruz enfes tarhana hazır afiyet olsun
Hızlı Pratik Akşam Yemeği (Köfte Ekmek)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
500 gr kıyma
1 yumurta
kıvamına gelene kadar galeta unu
baharatlar
3 çay kaşığı çemen

Yapılışı:
1. Önce köfteyi yoğurup az yağda kizartin. bir yandan da patatesleri soyup doğrayıp kızartmak için tencereye koyun soğanları ince kıyıp maydanoz ve sos ekleyin karıştırın. Domates salatalığı dilimleyin hepsini servis tabaklarına alınlavaş içine durum yaparak servis edin ya da self servis herkes kendi durumunu istediği gibi yapsın. afiyet olsun
2. Hızlı Pratik Akşam Yemeği (Köfte Ekmek) 17.06.2016 23:04 tarihinde güncellendi.
Havuç Ve Balkabağı Püresi
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 adet orta boy havuc
1 dilim küçük boy balkabağı
İçme suyu
1 çimdik tuz
Yarım çay kaşığı kadar tereyağ
Kıvamı sulu olursa irmik

Yapılışı:
1. İki turuncu meyve ikisi de lezzetli. Havucumuzu ve kabağımızı yıkayıp doğruyoruz, üzerine içme suyumuzu ilave edip pişiriyoruz, pişmeye yekin tuzunu atıyoruz. Blendırla püre haline getirip tere yağını ekliyoruz karıştırıyoruz ki tereyağ sıcağıyla erisin kıvamı sulu olursa da yine her zamanki gibi irmik katıp biraz daha pişirip kıvamlandırıyoruz, bebişlerimize afiyet olsun.
2. Havuç Ve Balkabağı Püresi 24.11.2016 23:10 tarihinde güncellendi.
Ev Usulü Pizza Nasıl Olur?
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
3, 5 su bardağı un
1 su bardağı ılık su
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çorba k. kuru hamur mayası
1 tatlı kaşığı dolu şeker
1 çay kaşığı dolu tuz

Yapılışı:
1. Yumuşacık pizza hamurumuzdan başlayalım.
2. Önce unumuzu bir tekneye alıp su ile kuru mayamızı, şeker ve tuzu eritip unumuza katıyoruz.
3. Hamurun kıvamına göre su bi tık artırılabilir ama abartmamak gerek.
4. İyice yoğurduktan sonra mayalanmaya bırakıyoruz kimisi geceden yoğuruyor ama ben ani gelecek misafirlerim için bile yaptığımda hiç sıkıntı yaşamadım kabarmasında yine yumuşacık oldu arkadaşlar.
5. Bu tarif fırın tepsisi büyüklüğündedir isteyen daha fazla yapabilir.
6. Hamurumuz mayalandıktan sonra fırın tepsisine göre açıp yağlı kağıdımızın üzerine yerleştiriyoruz daha sonra sosunu domates salça ve biberi robota çekip üzerine sos olarak kullanıyorum.
7. Sos olarak kapya biber kahvaltılıkları da harika oluyor.
8. Üzerine geri kalan malzemeleri ekleştirip 180° derecelik fırına veriyoruz.
9. Pişmeye yakın üzerine kaşar peynirini ekleyebilirsiniz.Afiyet olsun. 😉
Yoğurtlu Soğuk Çorba
Kategori: çorba

Malzemeler:
2 su bardağı dövme (aşurelik buğday)
1 su bardağı nohut ( akşamdan suda beklemiş hali)
8 su bardağı su
3 su bardağı yoğurt
Tuz
Yarpuz
Nane

Yapılışı:
1. Bu çorba Malatya yöresinin genellikle sıcak günlerde ve bayramlarda vazgeçilmezdir.Dövmemizi bir güzel duru su olana kadar yıkıyoruz, sonra akşamdan bekletilmiş nohutu sudan geçirip yıkadıktan sonra dövmeyle beraber derin bir tencereye koyup 8 bardak suyu ekliyoruz önce ocağa koyuyoruz, kaynadıktan sonra ocağı kısıyoruz ve bu arada biriken köpükler alıyoruz ve hiç karıştırmadan malzemeler yumuşayan kadar pişiriyoruz. Eğer su az olursa sıcak su eklenir, piştikten sonra varsa 1 tatlı kaşığı yarpuz konup sıcakken karıştırılır. (yoksa da kaselere konulduğunda nane dökülür.) Pişen malzemeler soğutulur ve yoğurtla tuz katılarak istenilen şekilde suda eklenir çorbanın koyu veya sulu olması zevkinize bağlı istediğiniz gibiyapabilirsiniz.
2. Yoğurtlu Soğuk Çorba 22.05.2016 19:28 tarihinde güncellendi.
Kaşarlı Levrek Buğlama
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
2 adet levrek (fileto yapılacak)
5-6 adet domates
3-4 yeşil biber
Tereyağ
Kaşar
Tuz
Pul biber

Yapılışı:
1. İlk olarak domatesleri soyup blendıra atalım.
2. Hazırlanan domates sosunu tavamıza alalım.
3. Levrekleri 3 e bölelim (görselleri mevcut).
4. Sosumuzun üzerine dizelim.
5. Yeşil biberi doğrayıp üstüne serelim.
6. Tuz pul biber ekleyip pişirmeye başlayalım.
7. Biraz kaynamaya başlayınca tereyağını ekleyelim.
8. Suyunu çekerken kaşarı ekleyelim.Balık servise hazır ❤️
Marmelatlı Cevizli Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gram oda ısısında yumuşamış margarin veya tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı pudra şekeri
1, 5 çay bardağı mısır nişastası
1 yumurta
1 paket vanilya
1 çay kaşığı kabartma tozu
(Aldığı kadar un)

Yapılışı:
1. Un ve kabartma tozu hariç bütün malzemeleri bir kaba alalım ve yoğurmaya başlayalım.
2. Sonra un ve kabartma tozunu ekleyelim ve ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin.
3. Sonra yağlı kağıt serili fırın tepsisine yuvaladığımız kurabiyeli koyalım ve parmağınızla yuvarlak bir çukur açın.
4. Sonra kenarlarını yumurta akına bulayıp sonra cevize batırıp fırın tepsisine koyun ve önceden ısıtılmış 170° fırında yaklaşık 15- 20 dakika pişirin.
5. Soğuduktan sonra da üzerlerine marmelat veya reçelle servis edin😋 afiyet olsun
Lokum Gibi Kabak Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 kg bal kabağı
1 su bardağı şeker
Yarım su bardağı ceviz

Yapılışı:
1. Kabağın kabuklarını soyalım. Çekirdeklerini çıkaralım. 2-3 parmak genişliğinde dilimleyip borcama dizelim. Üzerine şekeri serpelim, önceden ısıtılmış fırında 200 derecede suyunu salana kadar pişirelim. Suyunu salınca 180 derecede yavaş yavaş pişmesini sağlayalım. Yaklaşık bir saati buluyor. Tabağa alıp üzerine çekilmiş ceviz serpip servise hazır, afiyet olsun lokum gibi oluyor.
2. Lokum Gibi Kabak Tatlısı 03.12.2015 13:57 tarihinde güncellendi.