Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Parça Bozbaş Azerbaycan
Kategori: diğer

Malzemeler:
400 gr parça et
1 kuru soğan
4 yemek kaşığı sıvı yağ ve ya 2 yemek kaşığı tere (margarin) yağı
4 adet orta boy patates
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı istot ( kara biber )
1 çay kaşığı zerdeçal ( sarıkök )
1 tatlı kaşığı kuru nane
6 su bardağı su
1 su bardağı nohut (isteye göre nohutu azalta ve ya çoğalta bilirsiniz ve ya konsere nohutta kullana bilirsiniz )

Yapılışı:
1. Öncelikle eti güzelce yıkayıp suyunu süzüp orta boy küp şeklinde kestikten sonra tencereye alalım üzerine 6 su bardağı suyu ekleyip kaynayarak pişmeye bırakalım ( 30 dakikaya kadar en az kaynaması lazım ).
2. Ardından soğanları yemeklik kıyıp tencereye yağı ilave edip soğanları kavurmaya başlayalım.
3. Patatesleri soyup yıkadıktan sonra 4 yere uzun şekilde bölelim.
4. Yağa zerdaçal, tuz ,biberi ilave edip karıştırdıktan sonra patatesleri ilave edelim karıştıralım.
5. Nohut konserve olacaksa 1 bardak nohutu yıkadıktan sonra tencereye alıp karıştıralım yok eğer paket nohutsa 1 gece önceden ıslattıktan sonra ertesi gün en az 30 dakika nohutlar pişene kadar pişirdikten sonra süzüp suyunu tencereye ilave edelim.
6. Pişen etleri de diğer tencerenden ana malzemeler olan tencereye alıp 5 dakikaya kadar karıştırarak kavuralım ardından et suyunu süzgeçten süzerek yemeye ilave edelim.
7. 30 dakika piştikten sonra yemek servise hazırdır.
8. Servis etmek için tabaklara aldıktan sonra üzerine 1 tutam nane serpe bilirsiniz. Ve ya sonrada ilave etmek istemiyorsanız önceden tuz biber zerdeçalı ekleyip naneyi de ekleyebilirsiniz. Ve ya nanesiz de tükete bilirsiniz.
Şeker Hamurlu Kalpli Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı şeker
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı ılık su
1 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Yumurta ve şekeri iyice çırpıp kabardıktan sonra sırasıyla sıvı yağ su ve unu kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip önceden ısıtılmış 170° da 40 45 dk pişiriyoruz
2. Kreması için. Unu ve yağı bi tavada unun kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
3. Diğer bi tencerede süt ,yumurta, şeker ve vanilyayı güzelce çırpıp kaynama dercesine gelene kadar ısıtıyoruz
4. Isınan sütlü karışımı süzgeçten geçirerek kavrulan unun üstüne ekliyoruz göz göz olana kadar pişiriyoruz.
5. İlk sıcaklığı geçince üzerine sıvı krema ekleyip 3 dk çırpıyoruz soğuması için dolaba kaldırıyoruz.
6. Kekimize istediğimiz sekli verip içine krema sürüp üstünü şeker hamuru ile kaplayıp dilediğiniz gibi şekillendirebilirsiniz. Afiyet olsun. .
Diyet Patlıcan Musakka
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
4 adet patlıcan
Tuz
Karabiber
1 tatlı kaşığı zeytinyağı

Yapılışı:
1. Patlıcanları yıkadıktan sonra halka şeklinde doğruyoruz.
2. Bir süre patlıcanları tuzlu suda bekletiyoruz acısını bırakması için.
3. Suyunu sıktığımız patlıcanları yağ tuz ve karabiberi koyduğumuz kabın içine alıyoruz ve güzelce karıştırıyoruz.
4. Sonrasında fırın tepsisine tek tek patlıcanları dizip 180 derecede 30 dk pişiriyoruz.
5. Bu arada kıymalı harcımızı hazırlamaya geçiyoruz.
6. Tencereye önce küp küp doğradığımız soğanları koyup kavuruyoruz.
7. Soğanlar pembeleşince küçük küçük doğradığımız biberleri ve doğradığımız sarımsağı ekliyoruz.
8. Biberler yumuşayınca salçayı ve kıymayı tencereye koyuyor ve kavurmaya devam ediyoruz.
9. Son olarak küp küp doğradığımız domatesleri, tuzu, karabiberi ve suyu ekleyip, pişmeye bırakıyoruz.
10. Kaynadıktan 10 dk sonra ocağı kapatabilirsiniz.
11. Fırından çıkardığımız patlıcanları yemeği yapacağımız tencerenin içine diziyoruz.
12. Üstüne kıyma sonra tekrar patlıcan ve kıyma şeklinde malzemelerimiz bitene kadar diziyoruz. (Benimki sadece 2 kat oldu)
13. Bir kasede salçalı sosumuzu hazırlıyoruz.
14. Salçayı sıcak suyla karıştırarak eritiyoruz ve tencereye patlıcanların üzerine döküyoruz.
15. Kaynayana kadar yüksek ateşte kaynadıktan sonra kısık ateşte toplam 15 dk lezzetlerin birbirine geçmesi için pişiriyoruz.
Tarhana Çorbası (Antalya Usulü)
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 adet domates
1 yemek kaşığı biber salçası
4 çorba kaşığı tepeleme toz tarhana
4 çorba kasesi su
1 çay kaşığı Kuru nane
1 çay kaşığı Tuz (damak zevkinize göre artırıp azaltabilirsiniz )
1-2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı yağ
İsteğe bağlı taze biber 1 adet
İsteğe bağlı içine önceden ıslatılmış nohut ya da küp küp doğranmış patates

Yapılışı:
1. Öncelikle domatesi rendeliyoruz. Tencereye yağı ekliyoruz domatesleri ve üzerine salçamızı da koyalım iyice kavrulmalı. Tuzu ekleyelim.
2. Ayrı bir çorba kasesinde tarhananın içine su koyalım ve sulandıralım (topak topak olmasını engelliyor bu durum).
3. Tencerenin içine suyu koyalım.
4. Daha sonra sulandırdığımız tarhanayı ekleyelim ve karıştıralım tarhana ve su tamamen özü birleşene kadar.
5. İçine kuru naneyi ekleyin. (Eğer patates ya da nohut koyacaksanız tarhanayı ekledikten sonra koyabilirsiniz)
6. Kaynamaya başlayınca karıştırmayı bırakabilirsiniz.
7. Kaynadığı zaman içine sarımsağı ekleyebilirsiniz.
8. Ve bi kaç dakika kısık ateşte kaynatın içime hazır nefis bir çorba. ☺☺
9. Eğer nohut ya da patates koyduysanız bunlar pişince tarhananız içime hazır.🍜 🍜.
Kiraz Turşusu Kavurması
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 adet soğan
Kiraz turşusu
Tereyağ

Yapılışı:
1. Önceden kurulmuş olan kiraz turşusunu bir gün öncesinden ciğitleri ayıklanarak çıkartılır ve su da bekletilir.
2. 1 gün sonra büyük bir soğan doğranarak yağda kavrulur.
3. Turşular eklenir 5 dakika kadar pişirilir. Karadeniz ‘ in lezzetlerinden biridir. Denemenizi tavsiye ederim. 😊
Tosun Paşa (Çıtır Haşhaşlı Mercimekli)
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
6 adet yufka
1 çay bardağı haşhaş
1 su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı su

Yapılışı:
1. Merhabalar bugün sizlerle buzlukta saklayıp istediğiniz zaman çıkartıp pişirebileceğiniz çok lezzetli ve çıtır çıtır bir börek tarifi vereceğim. Şimdi geçelim tarifimizeİlk önce soğanı ince ince doğrayıp sıvı yağ ile birlikte tencereye koyalım .1 tatlı kaşığı salçayı da ilave edip mercimekler ile birlikte suyu da ilave edelim kontrol ederek pilav kıvamına gelene kadar gerektiğinde su ilave edip yumuşacık bir kıvam elde edene kadar pişirelim .Hiç su kalmasın. Tuz ve karabiberi de damak zevkinize göre ekleyin.Ayrı bir kapta sıvı yağ su ve haşhaşı güzelce karıştıralım. Sonra yufkayı serip fırça ile karşımdan her yerine sürelim .Diğer yufkayı da üzerine kapatıp karşımdan tekrar sürelim sonra sigara böreği yapar gibi önce ikiye, dörde sonra her çeyrek parçayı da 3 bölüp hazırladığımız mercimekli harçtan bir kaşık koyup sigara böreği gibi saralım. İki yufkadan 12 adet çıkar. Sardığımız börekleri buzdolabı poşetine koyup bekletmeden buzluğa atın yağı dışına çıkmadan dondurun. Yufkalar bitene kadar aynı işleme devam edin. Pişirmek istediğiniz zaman üzerine yağlı haşhaş sürüp buzlu buzlu 200° fırında kızarana kadar pişirin 😊 Bayılacaksınız harika bir lezzet mutlaka denemenizi tavsiye ederim 🍴🍴🍴
2. Not; Bu böreğin hazırlanma aşamasını (buzluk böreği haşhaşlı mercimekli) tarifimden bakabilirsiniz.
3. Tosun Paşa (Çıtır Haşhaşlı Mercimekli) 30.06.2017 09:28 tarihinde güncellendi.
Sodalı Çörek (Zeytin Ve Kaşarlı)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
Tüm malzemeler oda ısısında olmalı
1 kase siyah zeytin
1 kase rendelenmiş kaşar peyniri
1 yemek kaşığı kekik
3 yumurta (birin sarısı üstüne)
1 tatlı kaşığı tuz
1, 5 paket kabartma tozu
Yarım limon suyu
125 gr margarin
1 çay bardağı zeytinyağı
1 şişe maden suyu
1 çay bardağı yoğurt
1, 5 su bardağı mısır unu
1, 5 su bardağı patates unu

Yapılışı:
1. Herkese selamlar size pazar kahvaltıları veya beş çayları veya günlerinizde zevkle yenecek bir çörek tarifi sunuyorum. Malzemelere yazdığım gibi iki çeşit un yerine buğday unu kullanabilirsiniz. Ama bu tarife bir patates bile çiğden rendelerseniz çok yumuşak ve çabuk bayatlamayan çörekler elde edebilirsiniz.
2. Kabın içine kabartma tozunun üstüne yarım limon suyunu sıkın iyice köpürtün. Zeytinleri ayıklayın ve ince ince doğrayın. Ardından unlar hariç tüm malzemeyi ekleyin. Sonra unları koyun ve ele yapışmayan bir hamur elde edin. En son olarak rendelenmiş kaşarı hamura iyice yedirin. Hamuru yarım saat dinlendirin.
3. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine ceviz büyüklüğünde kopardığınız hamurları yuvarlayın ve üstüne yumurta sarısı sürün. 200 derecede önceden ısıtılmış fırında kızarana dek pişirin. Afiyet olsun.
4. Sodalı Çörek (Zeytin Ve Kaşarlı) 30.08.2016 20:42 tarihinde güncellendi.
Çörekotlu Süzme Yoğurt Yapımı
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 kilo yoğurt
1 yemek kaşığı çörek otu
1 tane pamuklu bez(tülbent gibi)
Tuz

Yapılışı:
1. Yoğurdu tülbente koyuyoruz, ağzını bağlayıp asıyoruz .
2. 1 gün boyunca asılı kalsın, altına bir kap bırakın akan suyu için.
3. 1 gün beklettikten sonra tülbentteki süzülmüş yoğurdu bir kaba alalım .
4. Çörek otu ve tuz ekleyip karıştıralım.
5. Karıştırdığınız yoğurdu temiz bir kaba bırakıp ağzı sürekli kapalı olacak şekilde dolabımıza koyalım .
6. İstediğimiz zaman çıkarıp yiyelim afiyet olsun.
Haşhaşlı Yeşil Mercimekli Çıtır Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
6 adet yufka

Yapılışı:
1. Öncelikle mercimeği yıkayıp, düdüklü tencerede 13 dakika haşlayalım.
2. Ayrı bir tavada, yemeklik doğradığımız soğanları sıvı yağda güzelce kavuralım.
3. Haşlayıp süzdüğümüz mercimeği, tuz ve karabiberi ekleyip, soğumaya bırakalım.
4. Haşhaş, yağ ve suyu karıştırıp, homojen bir karışım elde edelim.
5. Yufkanın birini açalım ve haşhaşlı karışımdan sürüp, üzerine bir yufka daha ekleyelim.
6. Yufkayı büyüklüğüne göre 12 veya 16 parçaya bölelim.
7. Geniş taraflarına mercimekli harçtan koyup, sigara böreği gibi saralım.
8. Kalan diğer yufkaları da aynı şekilde yapıp, fırın tepsisine dizelim.
9. Üzerine haşhaşlı harçtan sürüp, 200 dereceye ayarlı fırında pişirelim.
Bebekler İçin Sağlıklı Muhallebi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yemek kaşığı irmik
1 tane elma
Yarım havuç
1 tane gün kurusu kayısı
1 su bardağı içme suyu
2 tane ceviz
1 tatlı kaşığı keçiboynuzu özü

Yapılışı:
1. Elmanın kabuğu soyulup dilimlenir havuçta aynı şekilde küçük küçük doğranır.
2. Gün kurusu eklenir, irmik de eklendikten sonra içme suyu eklenip hepsi birlikte havuçlar yumuşayana kadar pişirilir.
3. Ocaktan alındıktan sonra içine dövülmüş ceviz, keçiboynuzu özü eklenerek blendırdan geçirilir. Miniklere afiyet olsun ;))
Çıtır Kadayıflı Revani Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
200 gr daha da az yada fazla olabilir sizin isteğinize kalmış kadayıf

Yapılışı:
1. Öncelikle şerbetimizi hazırlıyoruz. Şekeri ve suyu karıştırıp orta ateşte kaynamaya bırakıyoruz ve kaynadıktan sonra 10 dk daha kaynatıp limonunu ekliyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.Buzlukta dondurduğumuz kadayıfları elimizle parçalayıp ufalıyoruz ve bir yemek kaşığı tereyağı ile rengi dönene kadar kavuruyoruz. İyice kavrulduktan sonra ocaktan almadan 1 yada 2 kaşık şeker ekleyip tekrar karıştırıyoruz. Ve şeker iyice eriyipte kadayıflarla homojen bi hal alınca ocaktan alıp soğumaya bırakıyoruz.
2. Daha sonra revanimizi klasik kek şeklinde önce yumurtalar ile şekeri iyice çırpıp daha sonra diğer malzemeleri karıştırarak hazırladığımız kek hamurunu tereyağı, margarin ve yahutta sıvı yağ ile yağladığımız dikdörtgen borcama döküyoruz ve 175 derecedeki ısınmış fırına koyuyoruz. Şu kadar dakikada pişer diyemicem fırına göre değişebilir pişirme süresi o yüzden üzeri kızarınca kürdan testi yaparak fırından alalım.Fırından çıkan kekimize soğuyan şerbetimizi döküyoruz. İyice soğuduktan sonra 1 buçuk su bardağıyla çırptığımız kremşantiyi üzerine yayıyoruz. Servis yapacağımız vakitte de kadayıflarımızı serperek iyice yayıyoruz ve dilimleyip servis ediyoruz. Afiyet olsun 😊
3. Not:Kadayıflar tatlının üzerine koyduktan sonra ertesi güne o güzel çıtırlığı kalmıyor ona göre önceden dökmemeniz tavsiye olunur.
4. Çıtır Kadayıflı Revani Tatlısı 09.11.2016 22:45 tarihinde güncellendi.
İrmik Soslu Enfes Çıtır Baklava
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket hazır baklava yufkası
Çekilmiş ceviz ve fındık içi

Yapılışı:
1. Önce şerbetimizi kaynatalım soğumaya bırakalım. Ardından sosumuzu hazırlayıp biraz dinlendirelim ki irmikler hafif şişsin ve yufkaları 2’şerli olarak tezgaha dizip önce sosumuzu sürüp ardından fındık serpelim ve resimde olduğu gibi yuvarlayıp 5’e ayırıp tepsiye dizelim çok yapışmasın kabaracak çünkü (1 paket yufkanın hepsi bitmiyor) hazırladığımız tepsiye dizdiğimiz baklavaların üzerine eritip sıvı yağ eklediğimiz karışımı sürüp (bolca) önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz. Fırından çıkar çıkmaz şerbeti döküp servis yaparken de fıstık tozuyla süslüyoruz.Afiyet olsun.
2. İrmik Soslu Enfes Çıtır Baklava 11.06.2016 20:58 tarihinde güncellendi.
Hamuru Akşamdan Yoğurulan Mayalı Kesme Pişi
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 su bardağı ılık su
1 paket kuru maya
1 yemek kaşığı şeker
1, 5 tatlı kaşığı tuz
3 ,5- 4 su bardağı un

Yapılışı:
1. Öncelikle yoğurma kabımıza 2 su bardağı ılık suyumuzu alalım.
2. Ardından mayayı katıp eritelim. Eridikten sonra şeker ve tuz atıp karıştıralım.
3. Son olarak unumuzu da ekleyerek yumuşak kıvamlı ele yapışmayan bir hamur elde edelim.
4. Eğer akşamdan yoğurursanız bu şekilde ağzına strecfilm geçirip buzdolabına koyalım. Sabah dolaptan çıkarıp 20 dakika kadar sıcak bir ortamda bekletelim.
5. 20 dakika sonunda hamurumuzu orta kalınlıkta açalım.
6. Bıçak ile kareler şeklinde keselim. Kestiğimiz kareleri bol yağda arkalı önlü kızartalım. Afiyet olsun 🌹🌹🌹
Güllü Lokum Aromalı Türk Kahvesi (Şahane Lezzet)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 tatlı kaşığı Güllü lokum aromalı Türk kahvesi
İsteğe göre şeker
2 fincan su su

Yapılışı:
1. Cezvemize iki tatlı kaşığı kahvemizi koyuyoruz.
2. Daha sonra iki fincan su ve isteğe göre şekerimizi ilave ediyoruz.
3. Fazla karıştırmadan pişiriyoruz.
Nefis Yoğurtlu Soslu Brokoli
Kategori: diğer

Malzemeler:
400 gram brokoli
2 havuç
Yarım soğan
Haşlamak için su
4-5 yemek kaşığı yoğurt
1 diş sarımsak(isteyen artırabilir)
2 kaşık tereyağı
Karabiber
Pul biber
Tuz
İsteğe bağlı nane

Yapılışı:
1. İlk önce brokolileri ve soğanı içine göz kararı tuz ve su koyduğumuz tencerede on dakika haşlıyoruz daha sonra içine havuçları rendeliyoruz brokolilerle ve soğanla(ben soğanı bütün koyuyorum daha sonra içinden alıyorum) bir beş dk daha haşlanmasını bekliyoruz. Brokoliler ve havuç yumuşayınca süzüp servis tabağına alıyoruz burada bir bıçak yardımıyla brokolileri küçültüyoruz daha sonra yoğurt ve dövülmüş sarımsak bir fiske tuzla yoğurt sosu hazırlıyoruz ve bunu pişen servis tabağındaki karışımın üzerine döküyoruz, ocakta tereyağını kızdırıp içine nane pul biber ilave edip sosu da hazırladıktan sonra yoğurtun üzerine de bunu ilave ediyoruz. İşte brokoliyi lezzetli hale getiren oldukça basit herkesçe sevilen yemek masamızın ortasına koyacağımız mükemmel bir tat. Deneyip fikirlerinizi bekliyorum:)Tereyağı mükemmel bi lezzet katıyor ama yine de kullanmak istemeyenler zeytinyağı da kullanabilirler
2. Nefis Yoğurtlu Soslu Brokoli 06.10.2015 18:34 tarihinde güncellendi.
Kıymalı Kızarmış Sebze Yemeği
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
250 gr kıyma
3 adet  patates
1 adet  patlıcan
3 – 4 yeşil biber
Pul biber
Tuz
Karabiber
Nane

Yapılışı:
1. Sebzeler küp küp doğranır ve sırayla tencerede bol yağda kızartılır.
2. Eğer çok yağlı olmamasını isterseniz yağını iyice süzün tencereden alırken. Onları soğumaya bırakalım.
3. Kıymamızı tavaya alıp yağ da pişirelim. Pişmeye yakın baharatlarını ekleyelim.
4. Soğuyan sebzelerin üzerine yoğurdumuzu hazırlayalım. Ben sarımsak kullanmadım ama tercih ederseniz öyle de güzel olur.
5. Yoğurdumuzu döktükten sonra üzerine kıymamızı da döküp servis ediyoruz. Son olarak nane ile süslüyoruz. Afiyet olsun 😋
Bir Hamurdan Hem Açma Hem Dere Otlu Poğaça Yumuşacık
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
5 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
3 kaşık şeker
3 kaşık tuz
2 paket toz maya
1 demet dere otu
125 gram tereyağ
1 yumurta sarısı

Yapılışı:
1. Şeker yağ tuz süt maya ucunu güzelce karışıyoruz ve unu ilave edip yumuşak bir hamur elde ediyoruz ve dinlenmeye bırakıyoruz hamurun 2 katı kabarması gerekmektedir.
2. Ağzı kapalı bir kap da mayalandıktan sonra alıyoruz.
3. Hamuru tekrar yoğurup bütün havasını kaçırıyoruz ve hamuru ikiye bölüp yarısına ince ince kıyılmış dere otunu katıp istediğimiz şekil veriyoruz.
4. Açma ise hamurları yuvarlak sekile getirip ortasına birazcık tereyağ koyup elimle açılabildiği kadar açıp rulo şeklinde katlayıp çeviriyoruz yuvarlak simit sekline getiriyoruz.
5. Üzerine yumurta sarısı sürüp yarım saat mayası gelene kadar bekliyoruz.
6. Mayası gelince 200 derecelik fırında pişiriyoruz afiyet olsun şimdiden😊
Büzme Baklava
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket baklavalık yufka
1 kase çekilmiş ceviz
1 paket tereyağı

Yapılışı:
1. Baklavalık yufkamıza tezgaha açıp içine bir avuç çekilmiş ceviz serpeliyoruz, daha sonra sise sarıp iki ucundan bir birine büzüştürüyoruz. Daha sonra sisten çekip tepsimize alıyoruz. Tüm yufkalara bu işlemi uyguladıktan sonra fırın tepsimizi 180°fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Önceden yaptığımız ve soğuttuğumuz şerbeti tatlımızın üzerine döküyoruz. Çıtır çıtır enfes büzme tatlılarımız hazır :) afiyet olsun :)
2. Büzme Baklava Tarifi 03.10.2015 10:21 tarihinde güncellendi.
Enfes Islak Kekim (Tam Ölçü)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 su bardağı şeker
3 yumurta
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 yemek kaşığı kakao(tepeleme)

Yapılışı:
1. Yumurta ve sütümüz oda sıcaklığında olmalı. Yumurta ve şekeri 6 dk çırpıyoruz.İçine süt ve yağı ekliyoruz.
2. Diğer karışımları başka bir kapta süzgeçten geçirerek kabında karıştırıp daha sonra yumurtalı süt ve yağ karışımına ekliyoruz ve kaşık yada spatula yardımı ile iyice karıştırıyoruz.
3. Ve kek hamurumuz hazır. önceden ısıtılmış 160 derece fırına veriyoruz
4. Sos için ise malzemeleri bir tencereye koyup şeker iyice eriyene kadar ocakta karıştırıyoruz ve ocağımızı kapatıyorum.
5. Kekimiz pişince 10 dk soğumasını bekliyoruz.
6. Dilimleyip kürdanla her tarafını batırıyoruz. Sos daha iyi içine işlesin diye. Ve eşit bir şekilde sosumuzu döküyoruz.
7. Sosumuzu içine iyice içine çeken keki dinlendirebiliriz. Üzerini istediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz.
Elmalı Toplar (Çocuklarımız İçin En Sağlıklı Tatlı)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
5 adet elma
1 paket petibör bisküvi
1 su bardağı ceviz
3 çay kaşığı tarçın

Yapılışı:
1. Elmaları rendenin iri tarafı ile rendeleyin.
2. Bisküvileri rondodan geçirin.
3. 1 su bardağı ceviz çekin.
4. Tarçını katıp iyice yoğurun ve ceviz büyüklüğünde yuvarlayın.
5. 2 saat dinlensin dolapta.
6. Çikolata sosunu pişirin.
7. Tatlıyı servis ederken üzerinde gezdirin.Afiyet olsun
Kaşarlı Patatesli Omlet
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
1 yumurta
1 patates
2 kibrit kutusu kadar kaşar
Tuz

Yapılışı:
1. Patatesi rendeleyip tuzluyoruz .Üzerine yumurtayı kırıp karıştırıyoruz .Küçük bir tavayı margarinle yağlayıp patatesin yarısını döküyoruz .Kaşarı rendeleyip arasına döküyoruz .Kalan patatesi de üzerine ekleyip kısık ateşte pişiriyoruz.Afiyet olsun.
2. Kaşarlı Patatesli Omlet Tarifi 23.12.2015 21:09 tarihinde güncellendi.
Çiçek Salam
Kategori: diğer

Malzemeler:
20 dilim salam
1 havuç
10 taze soğan yeşil kısımları
Krem peynir

Yapılışı:
1. Salamı koyuyoruz kapanacak kısmının üzerine yapışkan görevi görmesi için krem peynir sürüyoruz. İnce dilimlediğimiz havucu ve kısa boyda kestiğimiz soğan sapını koyuyoruz ve çiçek şeklinde kapatıyoruz
2. Çiçek Salam 01.09.2016 21:19 tarihinde güncellendi.
Fırın Poşetinde Soslu Tavuk (Yumuşacık)
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
5 tane kalçalı but
2 patates
6-7 adet yeşil kapya karışık biber
1 soğan, 2 sarımsak
(İsteyen soğan yerine bir avuç arpacık soğan kullansın)
Yarım çay bardağı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Öncelikle kalça butlar derisinden ayrılıp yıkanır ikiye ayrılır ve karıştırılan marine malzemelerinde en az 1 en çok 3 saat bekletilir. Tabi vaktiniz yoksa daha kısa da olabilir.
2. Sebzeler soyulup istenen şekilde doğranır ve kenara alınır.
3. Arpacık soğanları bütün kullanıyoruz. Dinlenen tavuklar sostan çıkarılıp ayrı bir tabakta bekletilir.
4. Kalan sosun içine sebzeler koyulur karıştırılır.
5. Fırın torbaları büyük boy tepsiye alınır, iki adet torba kullanıyoruz.
6. Fırın torbasının içine tavuk sebze tavuk sebze şeklinde iki kat döşüyoruz.
7. Kalan malzemelerimizi ikinci fırın torbasına aynı şekilde yerleştiriyoruz.
8. Torbalara yarımşar su bardağı su gezdiriyoruz ve ağızlarını sıkıca kapatıyoruz ben bağlayarak kapattım. Kürdan ile birkaç delik açıyoruz herbir torbaya.
9. 200 derece ısınmış fırında 15 dk pişirip 180 dereceye düşürüp 20-25 dk daha pişiriyoruz ve fırından alıp yemek soğumadan poşeti yırtıp tepsiye alıyoruz. Tuzu eksikse bu aşamada biraz serpebilirsiniz.
Pişi ( Hamur Kızartma )
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
1 paket kuru instant kuru maya
1 çay kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Öncelikle mayayı koyuyoruz.
2. Üzerine ılık su daha sonra tuz ve şekeri de koyup elimizle hafif karıştırıyoruz zaten kendiliğinden köpük köpük olacaktır.
3. Daha sonra aldığı kadar un ilave edeceğiz.
4. Sonra beze yapıp kızgın yağa atıyoruz. Afiyet olsun 🌸
Karpuz Salata
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
Domates
Salatalık
Zeytin
Yumurta sarısı
Kaşar

Yapılışı:
1. Bütün malzemeleri ufak ufak doğruyoruz ve karpuz şekli veriyoruz
2. Karpuz Salata 03.04.2016 22:49 tarihinde güncellendi.
Susamlı Tuzlu Simit Kurabiye (Bayatlamayan)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Yarım paket margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 yumurta sarisi(beyazı dışı için)
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım çay bardağı limon suyu  üzerini suyla tamamla
Aldığı  kadar un

Yapılışı:
1. Herkese merhabalar. Çok pratik ve günlerce bayatlamayan hemde çok bereketli bir kurabiye tarifi vermek istiyorum. Oda sıcaklığındaki margarinin üzerine tüm malzemelerimizi ekleyip ele yapışmayan bir kurabiye hamuru elde ediyoruz. Hamurdan küçük parçalar alıp simit şekli veriyoruz ve önce yumurta akına sonra susama batırıyoruz. Isıtılmış  180 derecedeki fırınımızda 15 -20 dakika pişiriyoruz. Pembeleşmeden alt üst pisince çıkarıyoruz. Büyük fırın tepsisiyle dolu dolu çıkıyor ve bir kaç günde bayatlamıyor. Afiyet olsun☺
2. Susamlı Tuzlu Simit Kurabiye (Bayatlamayan) 23.11.2016 08:51 tarihinde güncellendi.
Tavada Tavuk Kanat
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
5 adet tavuk kanat
5 adet tavuk incik
Tuz
Karabiber

Yapılışı:
1. Tavukları yıkayıp yanmaz bir tavaya alalım ve üzerine biraz su ve tuz dökelim. Tavuklar bu şekilde suyunu çekene kadar pişsin. Suyunu çektikten sonra tavukların üzerine çok az sıvı yağ ve karabiber atın. Bu şekilde arkalı önlü kızartmaya bırakın.Biz iki kişi olduğumuz için tavuk miktarı bize yetti isteğe göre arttırabilirsiniz.Çok lezzetli ve kolay bir tarif yanına güzel bir pirinç pilavı ile mutlaka deneyin :)Afiyet olsun :)
2. Tavada Tavuk Kanat 25.07.2016 12:40 tarihinde güncellendi.
Tavuklu Mantarlı Çıtır Börek
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
4 tane yufka
3 parça tavuk göğsü
Yarım kilo mantar
1 tane soğan
2 tane yeşil biber
1 tane kırmızı biber
1 tatlı kaşığı köri
Karabiber, kırmızı biber, tuz
Maydanoz ve taze nane
1 su bardağı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Tavuk göğsü küçük küpler halinde doğranır, mantarlar küçük doğranır ve ayrı ayrı tavalarda pişirilir.
2. Tavuk pişince içine biraz sıvı yağ konarak; içine soğan ve biberler doğranıp, atılır ve sotelenir.
3. Diğer bütün malzemeler ilave edilerek, karıştırılır. İçimiz hazır.
4. Tezgaha bir yufka serilir, üzerine sıvı yağ sürülür.
5. İkinci yufka üzerine serilir ve yağ sürülür.
6. 12 eşit parçaya bölünür, içi bol konur ve kalın sigara böreği gibi sarılır.
7. Tepsiye dizilir, üzerine yağ sürülür.
8. 180 derece fırında pişirilir.