Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Portakal Sulu Meyveli Sünger Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker(keki tatlı sevenler arttırabilir)
2 adet rendelenmiş portakalın kabuğu(sadece turuncu kısmı)
1 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu
1 su bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ
1 adet kabartma tozu
1 adet Vanilin
1 çay kaşığı karbonat
2 su bardağı +silme 1 veya 2 yemek kaşığı un(kontrollü ilave edin)

Yapılışı:
1. 1 su bardağı toz şekerle portakalın kabuklarını önce mikserleyelim, ardından silikon spatulayla iyice karıştıralım. Bu işlem keke mis gibi portakal kokusu veriyor.
2. Üzerine 3 adet yumurtayı kıralım ,mayonez kıvamı oluncaya kadar tek yöne mikserleyelim.
3. Sonra yağ, portakal suyunu ilave edelim karıştıralım.
4. Elenmiş un ,kabartma tozu ,vanilin ve karbonatı ekleyip kek harcımız karışıncaya kadar kısa süreli mikserleyim.
5. Donmuş yada taze meyve kullanabilirsiniz ben yazdan dondurduğum meyvelerimi küp küp kestikten sonra 1 yemek kaşığı unla harmanladım bu işlemde meyvelerin dibe çöküp kek kalıbına yapışmamasını sağlıyor.
6. Yağlayıp unladığımız kek kalıbına harcın yarısını dökelim ortasına meyveleri ilave edelim.
7. Üzerini kalan harçla kapatalım 160 derece fırında kontrollü pişirelim.
8. Benim fırınımda 50 dk pişti siz fırınınıza göre kontrollü pişirin.
9. Şimdiden deneyeceklere afiyet olsun.
Fıstıklı Vişne Soslu Minik Pastalar
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 adet Yumurta
250 ml Süt
250 ml Sıvı yağ
250 ml Şeker
1 paket  kabartma tozu
1 Yemek kaşığı Nişasta
300 g Un

Yapılışı:
1. Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar mixerle, ardından süt ve sıvı yağı ekleyip kısık derecede mixerle karıştır ve geri kalan malzemeyi ekleyip sıpatulayla karıştır.
2. Büyük fırın tepsisine fırın kağıdı serin ve yapılmış olan harcı eşit bir şekilde tepsiye yayıp 160° önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25 dk pişirin.
3. Piştikten sonra soğumaya bırakın.
4. Kreması;  sıvı krema ve labneyi mixerle 2 dk çırpın ve pudra şekerini ekleyip sertleşene kadar devam çırpıp, buz dolabında 15 dk dinlendirin.
5. Kek soğuduktan sonra bir bardak veya yuvarlak bir kalıpla tepsideki keke şekil verelim.
6. Kalıpla şekil verdiğimiz kekin üzerine vişne sosu sürelim üzerine sıkma torbasına koyduğumuz kremadan sıkalım ve ikinci bir kek koyalım.
7. Etrafını da hazırlamış olduğumuz kremayla kapatıp fıstığa bulayalım.
8. En son üzerini süslemek için biraz krema ve vişne sosu kullanalım. Afiyet olsun.
Mercimek Köftesi (Tam Ölçü)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
2 su bardağı kırmızı mercimek
1. 5 su bardağı ince bulgur
1 orta boy patates
4. 5 su bardağı kaynar su
2 orta boy soğan
3 diş sarımsak
2 yemek kaşığı salça ( 1 kaşık domates + 1 kaşık biber salçası)
1 çay bardağı sıvı yağ
Yarım demet maydanoz + taze soğan + nane
Yarım limonun suyu
Tuz, karabiber eğer hafif acı severseniz birazda pulbiber

Yapılışı:
1. İlk önce 2 su bardağı kırmızı mercimek ve 1 orto boy küp küp doğranmış patatesleri 4. 5 su bardağı kaynar suda haşlıyoruz.
2. Mercimekler suyunu çekmek üzereyken ama tamda çekmemişken 1. 5 bardak ince bulgur ekleyip karıştırıp kapağını kapatıp ocağıda kapatıp şişmesini bekliyoruz.
3. 2 orta boy soğanı küçük küçük doğrayıp 3 diş sarımsağı da rendeleyerek ekleyip 1 çay bardağı sıvı yağda soğanlar yumuşayıncaya dek kavuruyosun.
4. Daha sonra 2 yemek kaşığı salçayla da kokusu çıkana dek kavuruyoruz.
5. Ve bu salçalı karışumı mercimekli karışıma ekleyip tahta kaşıkla eze eze güzelce karıştırıyoruz.
6. Ilıyınca yeşil soğan, yarım limon ,tuz ,yarım demet maydanoz, nane ve baharatları karıştırıp elimizle güzelce yoğurup şekil veriyoruz ve yanında marul ve limon ile servis ediyoruz afiyet bal şeker olsun arkadaşlar. .
Havuçlu Muhallebili Hafif Tatlı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 orta boy havuç
1 tatlı kaşığı toz tarcın
Yarım su bardağı toz şeker
İsteğe bağlı kuş üzümü ve fındık

Yapılışı:
1. Havuçlar rendelenir toz şeker ve tarçınla birlikte tencereye konulur arada karıştırılarak kaynatılır.
2. Muhallebi için süt un ve nişasta karıştırılır ocağa alınır karıştırılarak pişirilir.
3. Kaynamaya başlayınca içine vanilya konulur en son tereyağı eklenir kapatılır pişen havuçların içine kuş üzümü ve fındık konulur.
4. Tabakların yarısına kadar havuç karışımı konulur üstüne de muhallebi dökülür.
5. Biraz soğuduktan sonra dolaba kaldırılır bir saat bekletilir tabak ters çevrilerek servis edilir üstü fındıkla süslenir.
Maydanoz Ve Limon Kürü
Kategori: diğer

Malzemeler:
Limon
Maydanoz
1 bardak su

Yapılışı:
1. 10-12 tane maydanozu robotta çekiyoruz. Daha sonra bir bardağın içine çektiğimiz maydanozları koyuyoruz ve üstüne de 1 adet limonumuzu sıkıyoruz sonra üstüne suyumuzu ekliyoruz. Bu kür İbrahim Saraçoğlu ve diyetisyenler tarafından zayıflamak isteyenlere önerilmektedir. Bu kürü her sabah kahvaltıdan 15 dakika önce tüketmelisiniz ki sizi tok tutsun ve daha az yemenize neden olsun.AFİYET OLSUN. 🍵🍀İYİ ZAYIFLAMALAR 😊
2. Maydanoz Ve Limon Kürü 17.07.2025 10:17 tarihinde güncellendi.
Minik Salata Kanepeleri
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
2 adet orta boy salatalık
50gr ezine peynir
5 siyah 5yesil zeytin
10 adet maydanoz başı

Yapılışı:
1. Öncelikle merhaba aranızda yeniyim ve bu benim ilk tarifim:)Salataları bigüzel yıkayalım ve ardından zebra şeklinde soyalım. Üç kısımlarına keserek yiyelim:) orta boyda dilimleyelim bir salatadan ortalama beş tane çıkıyorOrtalarına altı delinmiçek şekilde çay kaşığı yardımıyla oyalım ve içine elimizle ufaladığımız peynirimizi bastırmadan havalı şekilde dolduralım üstüneZeytinlerimizi yarıya bölelim ve karşılıklı koyalım en sonda maydanozlarımızı yıkayıp üstlerine dikelimEğer evinizde çörek otu varsa bu harika tarifi taçlandırabilir tabağınızla göz doldurabilirsiniz.Afiyet, şifa olsun.
2. Minik Salata Kanepeleri 23.10.2016 21:36 tarihinde güncellendi.
Ege'nin Değeri Cibez
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kg cibez
1 adet limon suyu
1 fincan zeytinyağ
1 tatlı kaşığı tuz
2 diş sarımsak
Uyum için siyah zeytin
Haşlamak için su

Yapılışı:
1. Cibezler köklerinden ayrılır. Yeşil ve açık sarı renkli bu ot vol suda yıkanır suyu süzüldükten sonra kaynamış 4 bardak kadar suda haşlanır.
2. Cibezler birkaç yerinden kesilerek tabağa yerleştirilir.
3. Çukur bir kapta limon suyu, tuz, rendelenmiş sarımsak ve zeytinyağ ile hazırlanan sos salataya gezdirilir.Siyah zeytin ve limon dilimleriyle süslenir.
Yağlı Yeşil Biber Turşusu (Çabuk Turşu )
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 kilo turşuluk yeşil ince biber
1 su bardağı sirke
4 kutu domates konservesi
1 tutam maydanoz
20 diş sarımsak
1 litre  sıvı yağ
Tuz ( damak tadına göre )

Yapılışı:
1. İlk büyük tencerenin içine 1 su bardağı sirke, 1 litre sıvı yağ, 4 kutu ezilmiş konserve domatesi kaynamaya alın.
2. 1 kilo biberleri resimdeki gibi 4-5 parçaya doğranır, sarımsaklar kabuğundan ayırıp 2-3 parçaya bölünüp kaynayan tencerenin içine eklenir ve damak tadına göre tuz da ilave edilir.
3. Arada karıştırıp biberlerin rengi değiştikten sonra( yaklaşık 15 dakika sonra hazır olacaktır)başka leğene alınır, kalan biberleri ( 1 kilo) aynı tencereye ( başka sos yapmadan)eklenip yine haşlamaya alalım ve ocağın altını kapatıp leğene aldığımız biberlerin içine biberleri birleştirelim.
4. Sonra ince ince doğranmış maydanozları ekleyip harmanlayın ve kaynar şekilde kavanozlara ilave edip ters çevirin.
Köz Patlıcan Yatağında Soslu Köfte
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
2 adet bostan patlıcan
1 kase dolusu sarımsaklı yoğurt

Yapılışı:
1. Patlıcanları közlüyoruz. Soğuduktan sonra içini çıkarıp doğruyoruz sarımsaklı yoğurtla karıştırıp servis tabağına alıyoruz. Köfte malzemelerini de yoğurma kabına alıp birbirini alıncaya kadar iyice yoğuralım. Fındıktan biraz büyük parçalar alıp yuvarlayalım. Çok hafif una bulayıp kızgın yağda kızartalım. Kızarttığımız köftelerin yağında salçayı kavuralım. 1 çay bardağı su ilave edelim. 1 çay kaşığı nane ve tuz da ekleyelim. Köfteleri de içine alıp 10-15 dakika kadar salçalı sosta pişirelim. Hazırlamış olduğumuz soslu köfteleri patlıcanın üzerine koyalım ve afiyetle yiyelim.
2. Köz Patlıcan Yatağında Soslu Köfte 28.09.2016 20:16 tarihinde güncellendi.
Güveçte Sebzeli Kaşarlı Köftecikler
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 adet patlıcan
2-3 adet patetes
3 adet soğan
1 adet kırmızı biber
Domates
200 gr kıyma
Kimyon
Biraz çekilmiş bayat ekmek
Kaşar peyniri

Yapılışı:
1. Öncelikle bütün sebzeler küp küp doğranıp ayrı ayrı kızartılır. Köfte içinde kıyma, ekmek içi,kimyon, tuz birlikte yoğurulup bilye büyüklüğünde köfteler yapılır ve onlarda kızgın yağda kızartılır. Sonra mini güveçlerimizin içine önce patates sonra patlıcan ardından biber üzerine yemeklik doğranmış soğan ve domates onun üzerine köfteler yerleştirilir ve en son olarak üzerine kaşar rendelenir ve yarımşar çay bardağı sıcak su eklenip 250 derece fırında kaçarlar kızarana dek pişirilir. Ben tuzunu sebzeleri kızartırken yaptım lokum gibi çok güzel bir yemek oldu. Özellikle misafir için ideal. Deneye çeklere afiyet olsun.
2. Güveçte Sebzeli Kaşarlı Köftecikler 30.06.2016 23:59 tarihinde güncellendi.
Piyano Kek ( Tam Ölçülü)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
50 gram kakao
1 vanilya
2 su bardağı un
1 kabartma tozu

Yapılışı:
1. Hayırlı günler diliyorum herkese😊😊Bugün paylaşacağım tarif misafirlerim tarafından tam not aldı. Çok beğenilen kek tarifim tam ölçülü olduğu için kolaylıkla hiç düşünmeden yapabilirsiniz. 👍
2. 👉Kek için yumurta ve şekeri yaklaşık 5 dakika çırpılır. Sonra diğer malzemeler sırayla koyulup kek hamuru hazırlanır.👉170 derecede ısınmış fırında büyük dikdörtgen borcama koyularak yaklaşık 20 dk pişirilir.👉Bir cezvede süt şeker ve nescafe karıştırılarak ısıtılır ve kekin ilk sıcağı çıktıktan sonra üzerine dökülür.👉Kek soğurken muhallebi pişirilir. Süt, un, nişasta ve şeker kıvam alıncaya kadar pişirilip ılınmaya bırakılır. Ilınınca krema ekleyip mikserle çırpılır ardından krem şanti eklenip çırpılır.👉Hazırlanan muhallebi kekin üzerine dökülür. Sonrada üstüne kakao elenip buzdolabında bir gece bekletilir.👉Sonrada afiyetle yenir😋😋😋
3. Piyano Kek ( Tam Ölçülü) 02.09.2016 15:36 tarihinde güncellendi.
Aniden Gelen Misafir İçin Etli Sebze Yemeği
Kategori: diğer

Malzemeler:
5 patlıcan büyüklüğüne bağlı benimkiler biraz küçüktü ( çeşiti farketmez )
1 baş soğan yada 3 küçük soğan
3 diş sarımsak ( benimkiler büyüktü)
3 domates
3 kırmızı ve 3 yeşil biber
350 gram et/kıyma hangisi varsa
Salça isteğe göre ( ben birer yemek kaşığı
Tatlı ve acı biber salçası kullandım)
1 su bardağı tereyağ ,zeytinyağ, sıvı yağ karışımı

Yapılışı:
1. Patlıcanları küçük doğruyoruz ,kırmızı biber ,yeşil biber domates bunları da küçük doğruyoruz.
2. Soğan ve sarımsak ,ben bir baş soğan, bir kaç tane sarımsağı rondodan geçirip kattım.
3. Zeytinyağı, sıvı yağ ,tereyağ az az kattım.
4. Salça isteğe göre katabilirsiniz de katmayabilirsiniz de domates fazla ise katmayabilirsiniz.
5. Kuşbaşı ya da kıymayı koyup karıştırdım ,bu kadar.
6. 185 derece fırında pişirdim
Kuşbaşılı Bodrum Kebabı
Kategori: diğer

Malzemeler:
200 gr. Kuşbaşı dana eti
2 adet patates
1 adet domates
kekik
kimyon
tuz
1 tatlı kaşiği salça
1 kase yoğurt
1 diş sarimsak
1 yemek kaşiği mayonez

Yapılışı:
1. BİSMİLLAHİRRAHMANİRRAHİM.“”Yiyiniz, içiniz ama israf etmeyiniz””
2. Bu malzemeler iki üç kişiliktir azaltıp çoğaltabilirsiniz.Etimizi düdüklü tencereye 1 çay bardagı su ilave edip koyalım tuzunu pişince ekleyelimki etimiz sertleşmesin. Haşlanınca suyunu süzelim yağ ekleyip güzelce kavuralım kekik kimyon ve tuzumu ekleyelim iyice kavuralım.Patatesleri soyup ister rendeleyelim ister bıcakla kibrit çöpü gibi incecik doğrayalım.Ben elde doğramayı tercih ettim rendeleyince hem çok küçük oluyor hemde kızarrken çok birbirine yapışıyor.Kibrit çöpü gibi doğradığımız patateslerimizi kızartalım servis tabagımıza alalım. üzerine kavurduğumuz etlerimizi patates görünecekşekilde üzerine ekleyelim.1 kase yogurdun içine 1 diş sarımsağı rendeleyelim. 1 yemek kaşığı kadar mayonezi de ilave edip karıştıralım etimizin üzerine gezdirelim.Son olarak da; domatesi rendeleyip tavaya alalım 1 tatlı kasığı salçayla tuzunu ekleyip suyunu çekene kadar kariştiralım suyunu çekince yoğurdun üzerine gezdirelim.** bekletmeden tüketilmesi gerek patates kızartmamız yumuşadığında lezzetli olmuyor çıtırlılığının gitmemesi elzem.
3. Kuşbaşılı Bodrum Kebabı 10.01.2016 09:03 tarihinde güncellendi.
Ebegümeci
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 su bardağı yoğurt
1 yumurta
Yarım çay kaşığı toz biber
Yarım çay kaşığı  kara biber çok az kekik
İsteyene göre pul biber
1 çay kaşığı tuz
3 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytin yağı
1 çay bardağı buğday
1 çay bardağı haşlanmış ebegümeci

Yapılışı:
1. İlk olarak buğday haşlıyoruz ,süzüp bir kenara bırakıyoruz.
2. Yoğurt ve yumurtayı alıyoruz, su koyup ayran haline getiriyoruz.
3. Biraz koyu olacak şekilde ocağa alıp kaynayıncaya kadar  karıştırıyoruz ki kesilmesin.
4. Kaynayınca sarımsak rendeliyoruz ve baharatları ve yağı katıyoruz.
5. Daha sonra buğday ve ebegümeci katıyoruz 5 dk öyle kaynıyor afiyet olsun.
Tepsi Adana
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
500 gr normal kıyma
100 gr kuyruk yağı
1 adet kuru soğan
Pul biber, tuz

Yapılışı:
1. Kıyma, kuyruk yağı kuru soğan rendelenir .Pul biber biraz ıslatılır ( rengini versin diye) tuz ilave edilir .İyice yoğrulur .Dolapta yarım saat dinlendirilir.Daha sonra küçük boy fırın tepsisine iyice yayılır .Üzerine biber ve domates dizilir. 200 derecede pişirilir .Afiyet olsun.
2. Tepsi Adana 14.06.2016 09:44 tarihinde güncellendi.
Taze Tavuk Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
Bir adet tavuk butu
Bir çay bardağı arpa şehriye
Bir tatlı kaşığı nane
Bir tatlı kaşığı tuz
Bir çay kaşığı karabiber
Bir çay kaşığı pulbiber
iki yemek kaşığı tereyağ
Yarım yemek kaşığı zeytinyağı
Bir yemek kaşığı un.

Yapılışı:
1. Öncelikle butu haşlıyoruz ve küçük kesiyoruz. Tencereye sıvı yağ ve unu alıyoruz biraz kavuruyoruz ardından şehriye ve tereyağını da ekliyoruz ve biraz daha kavurup geri kalan malzemeyi ve baharatları ekliyoruz. Tencerenin kapağının kapatıp yirmibeş- otuz dakika pişmeye bırakıyoruz. Piştikten sonra servis yapıyoruz. Şimdiden deneyeceklere afiyet olsun.
2. Taze Tavuk Çorbası 19.08.2016 15:38 tarihinde güncellendi.
Sütlü Un Çorbası (Kıvamı Tadı Tam)
Kategori: çorba

Malzemeler:
2 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı sıvı yağı
3 çorba kaşığı un
3 su bardağı süt
3 su bardağı su
Tuz

Yapılışı:
1. Tereyağı tencereye alınır eritilir hemen sıvı yağ eklenir ve un eklenir. Pembeleşene kadar kavrulur fazla kızartmamaya özen gösteriyoruz.
2. Süt ve suyu bi kapta karıştırıp tencereye döküyorum. Sürekli karıştırın dibi tutmasın. Eğer ki un kesik kesik kalırsa mikser ile çırpıp pürüzsüz hale getirebilirsiniz.
3. Kaynadıktan sonra bir iki taşım daha kaynatıp. Ocaktan alın ve tuz ekleyin.
4. Zeytinyağı tereyağ eritip nane ve kırmızı biberi hafif yakıyoruz. İsterseniz çorba içine (ben öyle yaptım ) isterseniz bir kaşık yardımı ile kaselere boşaltıp servis yaptıktan sonra üzerine gezdirebilirsiniz. Eğer sosu çorbaya direk koyacaksanız sosu çorbaya koyduktan sonra 1 taşım daha kaynatın afiyetler olsun.
Waffle ( Süper Tarif)
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 yumurta
100 gr. Tereyağı ( yumuşamış) veya 1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı şeker ( 200 ml)
1 vanilin
1 kabartma tozu
2 su bardağı süt
2-3 su bardağı un

Yapılışı:
1. İlk önce yumurta şeker, vanilya iyice çırpılır.
2. Daha sonra diğer malzemeler eklenir ve çırpılır.
3. En son unu ve kabartma tozunu ekleyelim. Unu azar azar ekliyoruz.
4. Hafif akışkan kıvamlı bir hamur elde edelim.
5. Makinemizi ısıtıp 1 kepçe hamur döküp pişirelim. Afiyet olsun!
6. Üzerine pudra şekeri, reçel, nutella sürüp yiyebiliriz.
Pratik El Açması Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
3. 5 su bardağı un
Tuz
Su

Yapılışı:
1. 📌Hamur malzemeleri bir kaba alınır ve hamur kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurulur.
2. 📌 Hamur 4 beze yapılır üzeri kapatılır bekletmeye alınır
3. 📌Patatesler haşlanır içerisine baharatlar atılır.
4. 📌 İç harca soğan kup küp doğranır yağ da eklenir iyice karıştırılır.
5. 📌 Bezeler alınır önce oklava ile açılır ardından üzerine sıvı yağ dökülür el ile ve elle çeke çeke açılır.
6. 📌 Kenarlarına iç harç konulur çeke çeke sarılır.
7. 📌 Ortadan kesilir ve fırın tepsisine dizilir.
8. 📌 Üzerine yumurta sürülür 180 derece de kızarana kadar pişirilir.
Teremyağ İle Muzlu Çikolatalı Waffle
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 muz
2 yumurta
3 yemek kaşığı toz şeker
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı teremyağ
1, 5 su bardağı süt
Yarım çay kaşığı tuz
2, 5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Derin bir kaba 2 yumurta kırılır ve toz şeker ilave edilerek çırpılır.
2. Sonra teremyağ, sıvı yağ ve süt eklenir. İyice karıştırılır ve tuz eklenir.
3. Sonra karışıma yavaş yavaş un eklenerek tel çırpıcı ile iyice karıştırılır.
4. En son kabartma tozu ile vanilya şeker ilave edilir ve harç hazır hale getirilir.
5. Waffle makinası yağlanır, Walffle makineniz yoksa yağsız tavada da yapılır, tava yağlanır ve bir kepçe ile harç dökülerek altı üstü pişirilır.Muz, fındık, sos ve pudra şekeri ile süslenerek servis yapılır.
Çilekli Paşa Lokumu
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 Lt süt
1 Su bardağı toz şeker
1 Su bardağı un
1 Paket vanilya
50 Gr margarin
2 Paket 50 Gram Hindistan cevizi

Yapılışı:
1. MUHALLEBİSİ İÇİN bütün malzemeleri bir tencereye alıp katılaşana kadar pişirin.
2. Ocaktan alınca vanilya ve margarini ilave edin.
3. Bir tepsiye eşit miktarda yaydığınız Hindistan cevizinin üzerine pürüzsüz şekilde döküp soğumaya bırakın.
4. Ayrıca krem şantiyi de çırpıp dolapta dinlendirin.
5. ,JÖLESİ İÇİN belirttiğim malzemeleri koyulaşana kadar pişirin ve sıcağının çıkmasını bekleyin.
6. Soğuyan muhallebinin üzerine düzgün bir şekilde krem şantiyi yayın ve dolapta jöle soğuyana kadar dinlendirin.
7. Soğuyan jöleyi de her yerine yayarak dolapta en az 3 en fazla 7 8 saat dinledirmeye bırakın.
8. Dinlenen tatlıyı istediğiniz şekilde servis edebilirsiniz. Ben üst üste gelecek şekilde yaptım.
Düdüklü Tencerede Pratik Orman Kebabı
Kategori: diğer

Malzemeler:
300 gr kuşbaşı et
3 orta boy patates
1 orta boy soğan
3 dış sarımsak
1 orta boy havuç
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates-biber salçası
1 su bardağı bezelye
1 adet kapya biber
isteğe göre tuz ve karabiber, kekik, kimyon

Yapılışı:
1. İlk olarak etleri mühürlemek için düdüklü tenceremizi altı sona kadar açılmış büyük taraf ateşin üzerine koyup iyice kızmasını bekliyoruz.
2. Güzelce yıkayıp süzdürdüğümüz etleri harlı ateşin üzerine atıp kapağı kapatıyoruz.
3. Ara ara karıştırarak tüm suyunu çekmesi sağlanan etlere iki parmak olacak şekilde kaynar su ile pişmeye bırakıyoruz.
4. Etler iyice suyunu çekince soğan, sarımsak küp küp doğranarak etlerin üzerine atılır.
5. Biraz zeytinyağı ile kavrulup önce küp küp havuçlar sonra patates ve kapya biber atılır.
6. Son olarak bezelye ve salçası koyularak kavrulmaya devam edilir.
7. Yaklaşık 5-10 dakika daha kavurup tuz ve baharatları ayarlanarak üzerini geçmeyecek şekilde kaynamış su dökülüp kısık ateşte 35 dakika pişirilir. Afiyet olsun.
Beğendili Et Sote
Kategori: diğer

Malzemeler:
Kuşbaşı et
1 tane kuru soğan
1 tane al biber
1 tane domates
1yemek kaşığı sıvı yağ
Bir kaç tane yeşil biber
Karabiber pul biber
Tuz

Yapılışı:
1. Eti pişireceğimiz kaba alıyoruz ve suyunu salıp çekene kadar kavuruyoruz.
2. Doğranmış soğanı ve sıvı yağı ilave ediyoruz.
3. Sırasıyla doğranmış diğer malzemeleri ve baharatları ilave edip pişiriyoruz.
4. Diğer tarafta, beğendi için pişireceğimiz kaba yağları alıyoruz.
5. Eriyen yağa unu ilave edip kavuruyoruz.
6. Un biraz kavrulunca, soğuk sütü ekliyoruz ve karıştırmaya devam ediyoruz.
7. İstenirse muskat rendesi ekliyoruz. Tuz ve karabiber ilave ediyoruz.
8. Kaynayıp koyulaşınca, ocağı kapatıyoruz.
9. Kaşar peynirini ve közlenmiş patlıcanı ekleyip karıştırıyoruz.
10. Hazır olan beğendiyi servis tabağına alıyoruz ve üzerine et soteyi de ekleyip servis ediyoruz.
Teremyağlı Ağlayan Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
200 gr teremyağ
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
2, 5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Yumurtaları ve toz şekeri bir mikser yardımıyla krema haline gelene kadar çırpın.
2. Mikser ile çırpıldığında daha çok kabarmasını sağlamış oluyoruz.
3. Süt, yağ ekledikten sonra çırpma işlemine bir süre daha devam edin.
4. Sonraki aşamada un, kabartma tozu ve vanilyayı hazırladığınız karışıma ekleyin.
5. Tüm malzemeleri mikserle karıştırmaya devam edin. Kek kalıbı ya da tepsinin tabanını Teremyağ ile yağlayın.
6. İçinin Teremyağ yağını bol yağlayın ki yapışma olmasın ve lezzeti daha güzel oluyor. Hazırladığınız harcı dökün ve üzerini bir spatula yardımı ile düzleştirin.
7. Önceden 170 derecede ısıttığınız fırında yaklaşık 40-45 dakika pişirin.
8. Son olarak kekimizin üzerine hazırlamış olduğumuz sosu döküyoruz.
9. Kekin sıcak veya soğuk olması fark etmez sadece servis esnasında üzerinin donması ve içine iyice çekmesine dikkat ediniz.
10. Üzerinin yapılışı; 1 tencereye 1 litre süt içerisine vanilya Teremyağ hariç hepsine ekle ve iyice çırp.
11. Daha sonra koyu olana kadar karıştırın. Çok fazla koyulaşmasın ocağın altını kapatıp vanilya ve Teremyağ ekleyip karıştırın.
12. Sıcak bir şekilde kekin üstüne dökülür ve soğumaya bırakılır. Soğuduktan sonra içini iyice çektikten sonra servis edin.
Nefis Kedi Dilli Tiramisu
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket kedidili bisküvi

Yapılışı:
1. Labne hariç tüm krema malzemelerini bir tencerede iyice karıştırıp ocağa alıyoruz ve karıştırarak göz göz olana kadar pişiriyoruz. Topaklanmaması için bolca karıştırın. Krema piştikten sonra ayrı bir kaba boşaltıp ara sıra karıştırarak ılıtıyoruz. Ilındıktan sonra peyniri ekleyip mikserle 10-15 dk. çırpıyoruz. Kremamız olduktan sonra bir kasede su-şeker ve kahveyi karıştırıyoruz. Bisküvileri bu karışımla ıslatıp kare bir borcama 2 sıra yan yana gelecek şekilde diziyoruz. Kremanın yarısını ilk katın üstüne sürüp ikinci kat içinde bisküvilere aynı işlemi yapıyoruz. Kalan kremayı en üste döküp yayıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz. 1 gece dolapta dinlendirdikten sonra üzerine kakao eliyor ve dilimliyerek servis yapıyoruz. Afiyet bal şeker olsun 😊
2. Nefis Kedi Dilli Tiramisu 14.09.2016 22:46 tarihinde güncellendi.
Kıbrıs Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 büyük kahve fincanı su
2,5 büyük kahve fincanı şeker

Yapılışı:
1. Şerbeti için gerekli malzemeleri kaynatarak ilk önce şerbet hazırlanır ve soğumaya bırakılır.
2. Hamuru için şeker ve yumurta beyazlaşıncaya kadar çırpılır ve diğer malzemeler eklenir.
3. 200 derecede üzeri pembeleşinceye kadar pişirilir. Daha sonra hamur sıcakken soğuk şerbet üzerine dökülür ve içine çekmesi için beklenir.
4. Kreması için nişasta sütün içine yavaş yavaş dökülürek karıştırılır, diğer malzemeler ilave edilip katılaşıncaya kadar pişirilir.
5. 5-10 dk bekletildikten sonra şerbetini çekmiş tatlının üzerine sürülür. Afiyet olsun…
Bulgur Köfteli Çorba
Kategori: çorba

Malzemeler:
2 bardak yoğurt
2 bardak sıcak su
2 yemek kaşığı un (tepeleme)
1 yumurta sarisi
Tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle bir kaba köftelik bulgurunuzu ve üzerine tuzunuzu ekleyip karıştırın. Üzerine suyunuzu ekleyin ve ağzını sıkı sıkı kapatın. Yarım saatte beklettiğiniz bulgurunuzu un ile yoğurun, arada bir elinizi ıslatın. Sonra ufak ufak toplar yapın (ben fındık içi büyüklüğünde yaptım )
2. Bir kaba yoğurdunuzu, yumurta sarısını çırpın. Üzerine yavaş yavaş ununuzu ekleyin, topaklanmaması için. Azar azar suyunuzu ekleyin. Derin bir tencereye çırptığınız malzemeleri koyun ve orta ateşte kaynayana kadar karıştırın. Kaynayan çorbanızın içine köfteleri ekleyin 5 veya 10 dakika kaynadıktan sonra tuzunuzu ekleyin. Sonra küçük bir tavaya tereyağınızi iyice kızartın. Nane, kekik ve pul biberinizi ekledikten sonra tüpünüzü kapatın ve çorbanızın içine baharatlı tereyağınızı ekleyin. 5 dakika daha kaynadıktan sonra tüpünüzü kapatın 5 dakika dinlendirip servis yapabilirsiniz.
3. ŞİMDİDEN AFİYET OLSUN :)
4. Bulgur Köfteli Çorba 05.11.2015 18:30 tarihinde güncellendi.