Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Soya Soslu Tavuk (Tavuk Dünyası Sevenlere)
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
500 gram kemiksiz tavuk pirzola
5 yemek kaşığı soya sosu
3 yemek kaşığı mısır nişastası
3 yemek kaşığı üzüm sirkesi
Bir tutam tuz
Bir tutam karabiber
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı:
1. İlk olarak 500 gram kemiksiz tavuğu jülyen doğrayın.
2. Sonrasında bir kabın içerisine doğradığınız tavukları, sirkeyi, 5 yemek kaşığı soya sosunu, nişastayı, bir tutam tuzu ve bir tutam karabiberi de koyup tüm malzemeleri bu kap içinde karıştırın.
3. Ardından tavukların marine olması için kabın kapağını kapatın ve en az 1 saat buzdolabında bekletin.
4. Tercihen bir wok tavaya, eğer yok ise normal bir tavaya zeytinyağını koyun.
5. Marinesi tamamlanmış tavukları tavanın içerisine alın.
6. Tavuklar suyunu çekene dek pişirin.
7. Soya sosunda yeteri kadar tuz olduğu için çok fazla tuz ilave etmekten kaçının.
8. Tavuklar tam anlamıyla piştikten sonra tavayı ocaktan alın ve soya soslu tavuğu servis edin.
Meyveli Muffin
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 adet yumurta (oda sıcaklığında)
1 su bardağı şeker
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
Yarım paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 buçuk su bardağı un
1 su bardağı kuru meyve

Yapılışı:
1. Yumurta ve şeker 4 dakika boyunca mikserle karışım beyazlaşana kadar çırpılır.
2. Sıvı yağ, yoğurt, vanilya da eklenerek çırpma işlemine devam edilir.
3. Un ve kabartma tozu elenir ve karışıma eklenir.
4. Malzemeler bütünleşince meyveler eklenir ve mikserin aparatlarıyla şöyle bir iki kez çevrilir.
5. Muffin kalıplarının yarısı dolacak şekilde paylaştırılır.
6. Benim muffin kalıbımın ağız kısmı yuvarlak olduğu için ve kağıtlarım kare olduğu için normal fırın tepsisine dizdim. Muffin kalıbında da pişirebilirsiniz.
7. Önceden ısıtılmış fırında Üzerleri kızarıncaya kadar pişirilir. (Yaklaşık 25 dakika)
8. Kekler soğuduktan sonra üzerine çikolata eritip istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz ya da sade de servis yapabilirsiniz.Not: Bu ölçüerden 16 tane kek çıkıyor.Not2: Karışımı kalıplara paylaştırırken yarısını geçmeyin çok fazla kabarıyor yanlardan taşıp akabilir.Not3: Üzerindeki pembe karışım için frambuazlı ganaj erittim.Afiyet Olsun :)
Yulaf Kepekli Lahmacun
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 yemek kaşığı yulaf kepeği
1/2 (yarım) bardak yağsız süt
1 tatlı kaşığı yağsız yoğurt
1 yumurta

Yapılışı:
1. Yulaf kepeği, süt ve yoğurdu karıştırıp bir kaba alıyoruz. Ayrı bir kapta kıymalı iç harcın tüm malzemelerini koyup karıştırıyoruz. (Harcın sulanmaması için doğradığımız soğanın suyunu sıkarak çıkartıyoruz. ) Kıymalı harç malzemelerinin harmanlanması için harcı da bir kenara alıyoruz. Dinlendirdiğimiz yulaf kepeği hamuruna yumurtayı da katıp çırpıyoruz. Ocağın en küçük gözünde ısıttığımız krep tavasına yemek kaşığıyla yulaf kepeği hamurumuzdan döküp kaşığın tersiyle üzerini düzelterek yuvarlak şekil veriyoruz. Taş kadayıfında olduğu gibi kreplerin üzeri göz göz olana kadar sadece altını pişirip, yağlı kağıt serili tepsiye alıyoruz. Yaklaşık 10-12 fındık lahmacun çıkıyor.Tepsiye aldığımız lahmacun tabanlarının üzerine tatlı kaşığı ile kıymalı harcımızı yayıyoruz. Daha önceden 180 derecede ısıtılmış fırında (mümkünse sadece üst modunda) üzeri kızarana kadar 10-15 dk pişiriyoruz. Çeşitli mevsim yeşillikleri ve limon ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
2. Yulaf Kepekli Lahmacun 26.02.2016 21:03 tarihinde güncellendi.
Ev Yapımı Elma Ve Portakal Kabuğu Sirkesi
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 türk kahve fincanı nohut (Yaklaşık 100 tane)
1 türk kahve fincanı buğday
1 türk kahve fincanı bulgur
1 türk kahve fincanı mayalık sirke (Varsa ev yapımı)
1 tatlı kaşığı bal (Varsa doğal) veya şeker ( İsteğe bağlı) bir fiske tuz (baş ve işaret parmağı arası)

Yapılışı:
1. Elmaları yıkayıp, çekirdek yuvalarını, sap ve burun yerlerini çıkarıp hazırlıyoruz.
2. Sirkeyi mayalayacağımız kavanoza, yıkadığımız buğday, nohut, bulguru ve diğer malzemeleri koyup, üzerine elmaları koyuyoruz.
3. Kavanozu dolduracak kadar su ekliyoruz (5 kiloluk kaplara mayaladım ben, yani elmalar kullanacağımız kabın 4/1 kadar olmalı, kalanına su eklemeliyiz)
4. Suyun klorsuz olması çok önemli, büyük şehirde yaşıyorsanız damacana suyu kullanmanız lazım (veya şişe suyu) suyu ekledikten sonra, mayalayacağımız kabın ağzını sıkıca kapatıp bütün karışmı ters düz yaparak çalkalayıp hepsinin birbirine karışmasını sağlıyoruz.
5. Kavanozun veya şişenin (neye koyduysanız sirkeyi) tekrar, kapağını açıp şişenin ağzına temiz bez veya havlu peçete kapatıp makara lastiği geçiriyoruz peçetenin etrafına.
6. Şimdilik bu kadar, karanlık güneş görmeyen biryerde üç hafta kalıyor, yani 21 gün (Arada bezi alıp, sirke mayaladığımız kabın kapağı kapatarak çalkalıyoruz sirkemizi)Üç hafta sonra sirkeniz hazır.
7. Portakal sirkesi içinse (ben portakal kabuklarından yaptım)portakal kabuklarını, iyice yıkayıp soyduktan sonra bir-iki gün kurutup (fazla değil) çürüyen kabuları atıyoruz, temiz cam kavanoz veya şişeye koyarak üzerine klorsuz su ekleyip bekletiyoruz. (arada elma sirkesinde olduğu gibi, kapağını kapatıp çalkalayarak) bu sirkeninde ağzı temiz bir bezle örtülecek, üç hafta sonra kullanıma hazır.
8. Süzgeçten süzüp, bu sirkeyi, temizlik alanında kullanıyoruz.
9. Sirkeyi mayalamak için evinizde ev sirkesi yoksa, ilk sirke yaptığınızda hazır sirke, diğer sirkelerinizde (sonraki mayalayacağınız) kendi sirkenizle mayalayıp, doğal ev sirkenizi yapabilirsiniz, üç haftanın sonunda süzgeçten süzüp, (sirkedeki buğday geçmeyecek şekilde olmalı süzgeç) cam şişelere koyarak ihtiyaç olduğunda gönül rahatlığıyla kullanıyoruz, rengi bulanık olabilir. Bu rafine olmadığındandır, içine buğday eklediğimin rengi bulanık oldu fotoğraflarda göründüğü gibi sadece nohut ve ev sirkesi eklediğimin rengi daha duru oldu, hangisini tercih ederseniz öyle hazırlayabilirsiniz sirkenizi. (Bence rengi bulanık olan daha keskin) Sirke mayalarken elmaların üzerinde krem rengi sirke anası oluşur, bu durum sizi endişelendirmesin, esas mayalanmayı onlar yapar, mümkünse onları, sirkeyi süzdükten sonra cam minik bir kavanozda ağzı kapalı buzdolabında saklayıp, gerektiği zaman bu sirke anasından kullanarak ev sirkesini elde edebilirsiniz. Zahmetsiz ve kolay :) Deneyenlere afiyet_ i şifa olsun.
Patates Aparatlı Cevizli Tatlı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1  paket margarin
3 adet yumurta birinin sarısı üzerine
1 su bardağı irmik
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
İri çekilmiş ceviz
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Önce şerbeti kaynatıyoruz şerbetimiz soğuk olacak hamuru için margarinimiz oda sıcaklığında yumuşamış olacak yumurtaları irmiği pudra şekerini kabartma tozu vanilyayı hepsini iyice yoğuruyoruz.
2. Yavaş yavaş unumuzu koyup yumuşak bir hamur yapıyoruz.
3. 20 dakika dinlendirip ceviz büyüklüğünde yapıp aparatla şekil verip arasına ceviz koyup tepsimize dizin.
4. Üzerine yumurta sarısını sürüp 180 derecede 35 dakika kızarana kadar pişiriyoruz.
5. Fırın sıcaklığı gidince şerbetini döküp soğumasını bekliyoruz.Hepinize afiyet olsun dondurmayla servis yapabilirsiniz.
Enfes Soslu Antrikot
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1, 5 kilo dana antrikot (miktarı istediğiniz gibi yapabilirsiniz)
3 adet domates
1 yemek kaşığı salça (ben domates-biber karışık kullandım)
1 büyük soğan
1 bardak sıcak su
4 diş sarımsak
Kekik
Karabiber
Tuz
Pul biber

Yapılışı:
1. Öncelikle dilimlenmiş antrikotlarımızı bir tavada az yağda mühürlüyoruz.
2. 1 dakika kadar rengi değişince alıyoruz.
3. Düdüklü tenceremizin tabanına etlerimizi diziyoruz.
4. Üzerine 4 e böldüğümüz soğanı ve 2 ye böldüğümüz sarımsakları ekliyoruz.
5. Bir kaba domatesleri rendeleyip salça baharatlar ve sıcak su ile sos hazırlıyoruz.
6. Ve etlerimizin üzerine döküyoruz.
7. Etlerimizin üzerini geçecek kadar olmalı az gelirse sıcak su ekleyebilirsiniz.
8. Düdüklünün kapağını kapatıp 30 dakika pişiriyoruz.
9. Yumuşacık ve lezzetli bir et oluyor. Ben patates püresi ve pilavla servis ettim. Afiyet olsun 👍🏻
Frambuazlı Chesscake
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 paket burçak bisküvi
125 gram tereyağı

Yapılışı:
1. Yulaflı burçak bisküvileri rondodan geçirip erimiş tereyağıyla iyice yoğurup yağlı kağıt serdiğiniz kelepçeli kek kalıbının dibine yayın.
2. Bu arada kelepçeli kalıbın yanlarını da folyoyla kaplarsanız chesscake daha kolay kalıp olur ve yapışmaz.
3. Kremasına geçecek olursak öncelikle labneyi ve şekeri mikserle çırpın.
4. Ardından kremayı, nişastayı, vanilyayı ve unu da ilave ederek çırpmaya devam edin.
5. Yumurtaları da ekleyip karıştırdıktan sonra dolaba kaldırdığınız pasta tabanının üstüne kremayı dökün.
6. Fırın tepsilerinden birine üç bardak su koyup, içine kelepçeli kek kalıbını yerleştirip, önceden ısıtılmış 175 derece fırında yaklaşık 40-50 dk pişirin.
7. Fırını kapattıktan sonra yarım saat kadar içinden çıkarmadan chesscakeinizi dinlendirin.
8. Frambuazları robottan geçirip içine nişastayı, şekeri ve suyu ekleyin.
9. Tüm sos malzemelerini bir tavaya alın ve karıştırarak pişirin.
10. Keki fırından çıkardıktan sonra sosu üzerine dökün.
11. Buzdolabında bir gece bekletin.AFİYET OLSUN
Unsuz Yağsız Şekersiz Kekim
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet muz
3 adet yumurta
8 yemek kaşığı hindistan cevizi (toz olan)
1 çay kaşığı karbonat
3 yemek kaşığı ham kakao yada dark kakao
2 yemek kaşığı bal
4-5 adet ceviz içi
İsteğe bağlı ilave edilip eklenebilir
2 yemek kaşığı damla çikolata
1 kaşık yulaf kepeği
1 yemek kaşığı keçiboynuzu tozu

Yapılışı:
1. Muzları eziyoruz yumurtalarla birlikte bütünleşecek, çırpıyoruz.
2. Diğer malzemeleri ilave edip çırpıyoruz.
3. Küçük borcama yayıyoruz. Yağlı kağıt serilebilir.
4. 180 derece önceden ısıtılmış fırında 30 dakika kontrollü pişirilecek.
5. Kürdanla pişip pişmediğine bakabilirsiniz.
6. Sos ısıtılmayacak.
7. Fırından çıkardığınızda kürdanla birkaç yerinden keki delip, kek ılındığında soslayabilirsiniz. Bir dilimi 70-90 kcal dir
Çikolatalı İrmikli Tatlı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı irmik
1 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı margarin veya tereyağ
2 yemek kaşığı buğday nişastayı

Yapılışı:
1. Tencereye sütü, irmiği, buğday nişastasını  ve toz şekerini koyalım. Orta ateşte karıştırarak göz göz oluncaya kadar pişirelim. Kıvam alınca içine tereyağını ilave edip karıştırarak eritelim ve ocaktan alalım. Tart kalıbını su ile ıslatalım. Hazırladığımız karışımı tart kalıbına döküp eşit şekilde yayalım ve soğumaya bırakalım. İyice soğuyan irmik tatlımızı servis tabağına ters çevirip kalıptan çıkaralım.Üzeri için :çikolatayı benmari usulü eritelim. İçine sıvı yağı ilave edip karıştıralım. Ilıyan çikolatayı irmik tatlının üzerine döküp eşit şekilde yayalım ve buzdolabına kaldıralım. İyice soğuyan çikolatalı irmikli tatlımızın üzerine ceviz veya fındık ile süsleyip servis yapın. . AFİYET OLSUN.
2. Çikolatalı İrmikli Tatlı 16.06.2016 15:33 tarihinde güncellendi.
İçi Sürpriz Çikolatalı Cupcake
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 yumurta
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı dağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1. 5 çay bardağı süt
Alabildiğince un (yaklaşık 2. 5 su bardağı kadar ) (unların markasına göre yoğunluk değişiyor)
Kekin içine isteğe bağlı 1 limonun suyu ve limon kabuğu rendesi
Kekin içine hazır çikolata sosu

Yapılışı:
1. Öncelikle cupcake kutlularınızı hazırlayınız fırınımız önceden 175 derecede ısınmış olmalı. YumurtanınBeyazı ile şekeri köpük olana kadar çırpıyoruz .Sonra yavaşça sarısını ekliyoruz. Sonra sırayladiğer malzemeleri ekliyoruz. En son ben bol limon suyu ve limon kabuğunu ekledim. Şeker keke çay bardağı olarak bilerek koydum ki içine çikolata sosu koyacağımdan çok şekerli olmasın diye. 175 derecede yaklaşık olarak 25 dk pişirdim. Piştikten sonra ılıdığında ortasından delık açtım .Hazır çikolata sosundan döktüm geri kapattım.Daha önceden hazırlayıp dolapta beklettiğini krem şantiye krema torbasıyla keklerimin üzerine sıktım.Afiyet olsun.
2. İçi Sürpriz Çikolatalı Cupcake 02.11.2015 09:49 tarihinde güncellendi.
Fırında Kaşarlı Beşamel Soslu Patates
Kategori: diğer

Malzemeler:
8- 10 adet orta boy patates
400 gram  kaşar, tuz

Yapılışı:
1. Patatesleri soyup yuvarlak doğrayın, tencereye tuzu da ilave edip 10, 15 dakika kadar haşlayıp tepsiye döküyoruz ,daha sonra bir yandan beşamel sosumuzu yapıp patateslerin üzerine döküyoruz ,en son kaşarımızı rendeleyip fırında üzeri kızarana kadar pişirip servis ediyoruz. (beşamel sos hazırlanışı tereyağı eritip unu ilave edelim 2-3 dakika kavurup sütü ve tuzu, karabiberi ilave edip kaynayana kadar karıştırıp kaynadımı  ocaktan alıyoruz)
2. Fırında Kaşarlı Beşamel Soslu Patates 07.10.2016 17:55 tarihinde güncellendi.
Efsane Islak Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 su bardağı toz şeker
1,5 su bardağı süt
1 paket vanilya
3 yemek kaşığı kakao (çikolata olsun derseniz 2 kaşık kakao + 1 kaşık şokella veya çeşitleri)
1 bardak sıvı yağ
1 bardak ayırıyoruz. (Ne kadar çok sos ayırırsak o kadar güzel olur) (Ayırdıktan sonra devam ediyoruz)
2 yumurta
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Önce şeker, süt, vanilya, sıvı yağ ve kakaoyu çırpıyoruz ve 1 bardak ayırıyoruz. Bu sosumuz; piştikten sonra üzerine dökeceğiz.
2. Sosumuzu ayırdıktan sonra geri kalan malzemeleri de ekleyip çırpıyoruz.
3. Kare borcamımızı yağlıyoruz ve içine harcımızı döküp 180°C’de 30 dakika kadar pişiriyoruz. Çok pişirmemeliyiz çünkü kuru olmamalı.
4. Kekimize fırından çıkarttıktan sonra çok fazla bıçak kesiği atıyoruz ve sosumuzu döküyoruz. Artık kesip servis edebiliriz. Afiyet olsun :)
İstiridye Mantarlı Sosla Enfes Spagetti
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket istiridye mantarı
5 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı karabiber
Tuz
Kekik
1. 5 çorba kaşığı limon suyu
3-5 damla sirke
3 çorba kaşığı zeytin yağı
1 çorba kaşığı tereyağı
Maydanoz
Yarım paket spagetti makarna

Yapılışı:
1. Öncelikle istiridye mantarlarınızı bir tencereye alın .İçine seviyesine kadar su doldurun 15 dk kaynasın haşlansın. Sonra süzün ve de resimlerdeki gibi uzun uzun doğrayın. Teflon tava içerisine zeytinyağı ekleyin. Bu arada mantarlarınızı kurutun biraz havlu peçeteyle. Tavaya ekleyin. İyice kahverengine dönene kadar kavurun. Sonra tuz karabiber sarımsağı ekleyip kavurun 2 dk. Ardından limon suyu kekik ve sirkeyi de ekleyip 2 dk daha kavurun. En son maydanozunu ekleyin bir kaç defa daha çevirin mantarları işlem tamam. Bu esnada derin bir tencereye su koyun kaynasın. Makarnalarınızı ekleyin. Tuz ve çok az sıvı yağ ekleyip haşlanmasını sağlayın. Sonra haşlanınca süzün. Az bir sıvı yağla teflon tavanızda makarnayı 5 dk pişirin. Servis ederken önce spagettinizi tabağınıza koyun. Ortasını havuz şeklinde boş bırakın .İstiridye mantar sosunu bu boşluğa ekleyin. Mis gibi oldu :)lık restaurantlarda tercih edilen bir bir yemektir. şimdiden afiyet olsun eminim çok beğeneceksiniz:)
2. İstiridye Mantarlı Sosla Enfes Spagetti 04.12.2015 10:39 tarihinde güncellendi.
Salça Yapımı ( Kaynatarak)
Kategori: diğer

Malzemeler:
10 kilo domates
1 kilo kırmızı biber
2 çay bardağı tuz
1 çay bardağı sıvı yağ
6 adet cam kavanoz

Yapılışı:
1. Domatesler yıkanır gelişi güzel kesilerek büyük tencereye konur.
2. Üzerine kırmızı biberler yıkanır, çekirdekleri çıkarılır, gelişi güzel kesilerek domateslere ilave edilir. Arada karıştırarak iyice yumuşayıncaya yaklaşık 1 saat kadar pişirilir ve blender ile iyice ezilir.
3. Ezilen domatesler (tencere üstüne konmuş) süzgeçten geçirilir, kabukları ve çekirdeklerinden ayrılmış olur.
4. Süzgeçten geçen domatesleri ocağa koyup tuzu, yağı ilave edip karıştırarak koyulaşıncaya yaklaşık 2 saat kadar pişirilir.
5. Aman dikkat bu aşamada kaynarken çok sıçrıyor ve yakıyor ben tencerenin kapağını yarım kapatarak kendimi koruyorum.
6. Koyulaşıncaya kadar kaynatmak zor gelirse bez torbaya koyup süzdürebilirsiniz sonra fırında pişirirsiniz. Ben kaynattıktan sonra sıcak sıcak kavanozlara koyup ters çevirdim.
7. Sonra güneş görmeyen serin bir yerde muhafaza ediyorum.
8. Kullanılacağı zaman kavanoz açılınca üzerine sıvı yağ döküp kullanılırsa üzerinin küflenmesi ve bozulmasını engellemiş oluruz küçük bir tavsiye.Uğraşması çok ama mis gibi katkısız lezzetli güvenle yiyebileceğimiz salçabir sefer yapınca bir daha hazır salçayı kullanamayacaksınız.
Kıyır Kıyır Peynirli Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
6 adet yufka

Yapılışı:
1. Tereyağı dışında tüm sos malzemelerini yoğun bir kıvam elde edinceye kadar güzelce karıştırıyoruz.Peyniri çatal ile güzelce eziyoruz ve ardından Güzelce yıkanmış ve kurumuş olan yarım demet maydanozu doğruyoruz ve baharatlar ile birlikte ekleyerek karıştırıyoruz.!!! Peynirin lezzeti böreği etkilediği için önerim içim peynir bu yüzden belirtmek istedim.Birinci yufkamızı seriyoruz ve üzerine hazırladığımız biraz yoğun olan sosumuzdan 3 kaşık dökerek fırçamız ile yediriyoruz .Ardından ikinci yufkamızı da seriyoruz 3 kaşık sosumuzu döküp yediriyoruz!!! üst katı elimizden geldiğince az yağ ile yedirmeye çalışıyoruz.Yufkamızı eşit olacak şekilde dört parçaya bölüyoruz ve ardından her üçgeni de üçe bölüyoruz en son 12 dilim çıkıyor.Sigara Böreği sardığımız gibi geniş olan kısma 1 yemek kaşığı harcı koyuyoruz ve aralık bırakarak minik minik tereyağı koyuyoruz. 3 minik parça tereyağı konmuş oluyor. Ardından sigara böreği gibi sarıyoruz ve yağlı kağıt koyduğumuz tepsiye diziyoruz. Diğer yufkalarımıza da aynı işlemleri uyguluyoruz. Yumurta sarısını bir tabağa alıp tüm böreklerin üzerine eşit olacak şekilde sürüyoruz ve üzerine istediğiniz (susam, haşhaş, çörek otunu) ekleyerek daha önceden 180 derece ısıda ısıtmış olduğumuz fırına koyuyoruz. Börekler pişene kadar yani güzelce kızarana kadar pişiriyoruz.
2. ^^^^^ AFİYET OLSUN ^^^^^
3. Kıyır Kıyır Peynirli Börek 23.07.2016 10:38 tarihinde güncellendi.
Quinoa Kısır
Kategori: diğer

Malzemeler:
Quinoa
Maydanoz
Salça
Yağ
Tuz
Karabiber
Pul biber
Nar ekşisi

Yapılışı:
1. Quinoa miktarını kendi isteğinize göre ayarlayabilirsiniz.Haşlarken quinoayi maydanozları doğrayalım. Küçük bir tavada az biraz yağ ile salçamızı kavuralım .İçine tuz, karabiber ve pul biberi ekleyelim. Eğer quinoa haşlanmış ise, biraz dinlendirelim ve bundan sonra salçamız ve maydanozumuz ile karıştıralım ve son olarak nar eksisi ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun deneyenlere!
2. Quinoa Kısır 18.12.2015 16:25 tarihinde güncellendi.
Susamlı Tırtıl Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Yarım paket margarin
2 yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
2 çay bardağı şeker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 yemek kaşığı susam
Yaklaşık 4, 5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Oda sıcaklığında ki margarin ve un hariç diğer malzemeler karıştırma kabına alınır ve iyice karıştırılır.
2. Yavaşça un ilave edilerek yoğrulur.
3. Kurabiye kıvamına gelince susamlar eklenir ve her yerine gelecek şekilde yoğrulur.
4. Daha sonra tırtıl kalıbıyla şekil verilir ve 175 derece fırında yaklaşık 20 dk civarı pişirilir.
5. Biraz pembe olsun. Beyaz kalmasın.  Daha güzel oluyor.
6. Dolu dolu iki tepsi çıkıyor. Bayağı bereketli bir tarif. Buzlukta da saklayabilirsiniz. Afiyet olsun 😘😘😘
Limonlu İrmik Tatlısı (Cheese Kek Görünümlü)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 burçak bisküvi
75 gr tereyağı veya margarin

Yapılışı:
1. Burçak bisküvileri rondodan geçirin erittiğiniz 75 gr tereyağı ile iyice karıştırıp sıkıca bastırarak pasta kabına eşit ve düzgün bir şekilde yerleştirip dolaba alın.
2. Muhallebisi için vanilya ve margarin hariç pişirin.
3. Katılaşınca altını kapatıp vanilya ve margarini ekleyip karıştırın.
4. 10 dk dinlendirin ve dolaptaki bisküvilerin üzerine döküp yayın. Tekrar dolaba yerleştirin.
5. Limon sosu için tüm malzemeleri karıştırın ocağa alın kaynayıp katılaşınca altını kapatın 5 dk beklettikten sonra 3 kat olarak pastanızın üzerine eşit bir şekilde yayın dolabta 1 saat kadar bekletin. çıkarıp hindistan cevizini serpin.Afiyet olsun
Sacda Tavuk Göğsü
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 paket tavuk göğsü
1 orta boy soğan
2 adet sivri biber
2 adet orta boy domates
1 tatlı kaşığı pul veya toz biber
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı tuz
3 4 yemek kaşığı yağ

Yapılışı:
1. Tavuk göğsünü küp küp istediğiniz büyüklükte doğruyoruz soğanı yemeklik doğrayıp yağda kavuruyoruz sonra biberi ekleyip 2 dk daha kavurup domatesi ekliyoruz .Suyunu bırakana kadar kavurup tavuğu ekliyoruz üzerine baharatın ve tuzunu da ekleyip tavuk suyunu çekene kadar pişiriyoruz
2. Sacda Tavuk Göğsü 04.09.2016 17:20 tarihinde güncellendi.
Mis Gibi Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
4, 5 su bardağı un
1 portakal rendesi ve ya limon

Yapılışı:
1. İki yumurtadan bir sarısını ayırıyoruz
2. Şeker ilave ediyoruz. sıvı malzemelerinin hepsini karıştırıyoruz unu da katıp yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
3. Ceviz büyüklüğünde toplar yapıp fırın tepsisine koyuyoruz ben içine bazı kısımlarına badem kayısı ve siyah uzum koydum istediğinizi koyabilirsiniz.
4. Sade de çok güzel el sonunda yumurta sarisi ve şekere batırıyoruz.
5. 180 derecede önceden ısıttığımız fırında 20 dakika pişiriyoruz.
Beşamel Soslu Garnitürlü Fırın Makarna
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
Yarım paket çubuk makarna
Yarım kavanoz konserve garnitur
Yarım kavanoz konserve mısır

Yapılışı:
1. Makarnayı haşlayıp süzüyoruz. O esnada besamel sos için yağları tencereye alıp eritiyoruz ardından kokusu çıkana kadar unu kavuruyoruz. Üç bardak süt karabiber ve tuzu ekleyip muhallebi kıvamına gelene kadar çırpıyoruz. Hazırladığımız besamel sostan bir kepçe haşlanmış makarnaya koyup garnitur ve mısırla harmanlıyoruz. Yağladığımız borcama harcı döküyoruz. Besamel sosu makarnanın üzerine boş yer kalmayacak şekilde döküp pay ediyoruz. En üste rendelediğimiz kaşar peyniri ve ufak kestiğimiz tereyağlarını rastgele döküp onceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 35-40dk kadar pişiriyoruz. 15 dk da fırın kapı şekilde dinlendiriyoruz. Ardından haydi sofraya.Afiyet Olsun :)
2. Beşamel Soslu Garnitürlü Fırın Makarna 11.06.2016 22:28 tarihinde güncellendi.
Kaşarlı Kaygana
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 adet yumurta
Maydanoz
1 tatlı kaşığı tuz
Kaşar peyniri
Un

Yapılışı:
1. Önce yumurtayı çırpın.
2. İçine maydanoz ve tuzu ekleyin.
3. Kaşar peynirini rendeleyip, onu da ilave edin.
4. En son alabildiğince un koyun ve iyice çırpın.
5. Sıvı yağ ile kızgın tavada, ince olacak şekilde dökün ve kızartın.
Çikolatalı Güller
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 tane 80 gr lık sütlü çikolata
8 yemek kaşığı krema
4 paket kremalı burçak bisküvi

Yapılışı:
1. Bisküviler rondodan geçirilir. 8 yemek kaşığı krema ile yoğurulur ve hamur haline getirilir. Sütlü çikolatalar benmari usulü eritilir. Ocak kapatılmadan güllü kalıplara silikon fırça ile bolca çikolata sürülür ve yarım saat kadar buzlukta dondurulur. Donan kalıbın içi hazırlanan bisküvi harcı ile doldurulur. En az iki saat kadar buzlukta dondurulur. Buzluktan çıkarılan güller erimeden hemen kalıptan ters çevrilerek servis tabağına çıkarılır.
2. Çikolatalı Güller 18.05.2016 14:26 tarihinde güncellendi.
Güveçte Köfte Patates
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
Yarım kg köftelik kıyma
2 orta boy rendelenmiş soğan
2-3 diş sarımsak
1 yumurta
Bayat ekmek içi
1 paket kabartma tozu
Tuz
Kekik
Kimyon
Kara biber
Biraz da sucuk baharatı (aktarda var)

Yapılışı:
1. Öncelikle köftelik malzememizi iyice hasıl edelim yoğuralım. Yuvarlak bezeler yapıp kızartalım.
2. Patateslerimizi küp küp doğrayıp kızartalım ve güveçlere pay edelim. Yağ biberlerimizi yuvarlak kesip üstlerine koyalım. Domates sosumuzu pişirelim, pişirirken biraz suda ekleyin. Sosumuzu da güveçlerimize pay edip üzerine kaşar rendesi koyalım.
3. Hafif su koyduğunuz tepsiye dizip 15 dk kadar pişirelim. Afiyet olsun.
4. Güveçte Köfte Patates 18.11.2015 18:03 tarihinde güncellendi.
Patatesli  Salatalıklı Meze
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 adet orta boy patates ( haşlanmış olacak ki o yüzden pişirme süresi 20 dakika yazdım tahmini tabi )
1 adet küçük boy salatalık
Süzme yoğurt ( göz kararı ile çok az sulandırılmış özenmiş )
1 yemek kaşığı mayonez
Tuz
2 diş sarımsak
1 tutam dereotu

Yapılışı:
1. Haşladığımız patates ve salatalığımızı rendeliyoruz.
2. Özleştirmiş olduğumuz süzme yoğurt, rendelenmiş sarımsak, mayonez tuz ve sıvı yağ, dereotu ile birleştiriyoruz.
3. Üzerine yağ ,  pul biber yakıp gezdiriyoruz.Afiyetler olsun