Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Ev Yapımı Ekmekler
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
300 ml ılık su
1 paket yaş maya
3 yemek kaşığı sıvı yağ
3 silme yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 yumurtanın sarısı
4, 5 – 5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Özellikle pazar kahvaltısı için mis gibi ekmekcikler hazırlamak isterseniz, hem kolay hem lezzetli bir tarif.
2. İster reçel, bal, ister peynir, zeytin, isterseniz salam, sucuk sosis. . Tadına doyamayacaksınız !!!
3. NOT: 1) Büyük ve dikdörtgen ekmekler yaparak bol malzemeli sandviçler yapabilirsiniz.
4. Daha küçük ekmekçikler yaparak ve içine nutella vs sürerek, çocukların okul çantalarına harika beslenmeler koyabilirsiniz.
5. Limon büyüklüğünde hamurlar pişerken kabarıp portakal büyüklüğünü buluyor :-))
6. Ilık suyu bir kaseye alın. İçerisine mayayı ufalayın, şekeri ekleyin ve karıştırın.Derin yoğurma kabına unu eleyin, tuz ve yağı ekleyin. Üzerine yavaş yavaş mayalı suyu verin ve düzgün bir hamur elde edin. Bu aşamada önce 4, 5 bardak unla başlayın ve kulak memesinden daha yumuşak olacak şekilde kalan unu yavaş yavaş verin.Hamurun üzerine biraz un serpin, sıcak bir yerde hamur 2 katı oluncaya dek kabarmasını bekleyin.Kabaran hamurdan limon büyüklüğünde parçalar koparın. Fazla yoğurmadan yuvarlayın ve top şeklinde yağlı fırın kağıdı serilmiş tepsinizin üzerine koyun.Fırını 180 dereceye ısıtın. Hamurlarınızın üzerine yumurta sarısını bir fırça yardımıyla sürün. Arzuya göre susam veya çörek otu serpebilirsiniz. Isınmış fırınınıza verin. Ekmekciklerin altı ve üstü kızardığında, yaklaşık 25 dk, pişmiş demektir.
7. Ev Yapımı Ekmekler 22.11.2015 19:09 tarihinde güncellendi.
Puff Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 kg kadar un
yarım paket (125gr. ) margarin
1 çay bardağı zeytinyağı
2 su bardağı ılık süt
1 bardaktan 2 parmak eksik ılık su
3 yumurta ( 2 si hamurun içine, 1inin sarısı üzerine sürmek için, ondan kalan beyazını peynire karıstırabilirsiniz )
3 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı kuru hamur mayası

Yapılışı:
1. Öncelikle mayası hazırlanır ve 15 dakika bekletilir. Bunun için kuru maya, ılık sütten 1 bardak ve şeker tahta kaşıkla karıştırılır. Sakın metal kullanmayın ve tuzu mayayla karıştırmayın, hamurun kabarmasına engel olacaktır.İlk önce yarım kilo unu yoğurma kalıba alın, ortasına bir havuz açıp 2 yumurta kırılır, maya karışımı, 1 bardak süt, eritilmiş margarin, zeytinyağı ve su dökülüp yavaş yavaş yoğrulmaya başlanır. Maya karışımın üzerine un geldikten sonra tuz eklenir ve yoğrulmaya devam edilir. Gerekirse suyu artırabilirsiniz. Bundan sonra unu dikkatlice koymanız gerekir yavaş yavaş. Hamur çok yumuşak ve biraz cıvık olacak ele yapışmayan ama cıvık. Resimde görülüyor. Hamur mayalanmaya bırakılır. Ben sobanın arkasına koydum ve baya bıraktım iyice mayalansın havalar soğuk olduğu için.İç harcı hazırlanır. Elleri yağlayıp hamurdan yumurta büyüklüğünde beze alınır ve avucun içinde açılıp peynirden koyulur, kapatılır. Peynirini rahatlıkla fazla koyabilirsiniz eriyor çünkü. Hamur bitene kadar devam edilir bende 21 tane çıktı ve büyüktü. Üzerine yumurta karışımından sürülüp susam serpiştirdikten sonra önceden ısıtılmış 180 derecede üzeri kızarana kadar pişirilir yarım saaten biraz fazla sürdü. Yumuşacık puff poğaçanın tadına doyum olmuyor mutlaka deneyin.
2. Puff Poğaça 19.01.2016 00:09 tarihinde güncellendi.
Süt Böreği Bayburt
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 yumurta
2 yemek kaşığı yoğurt
1 çay bardağı eritilmiş tereyağı azcık sıvı yağ
1 çay bardağı su
1 paket kabartma tozu
Bir çimdik tuz
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Hamurun bütün malzemeler eklenir. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edilir. minik bezeler haline getirilir. Üzeri bez ile kapatılır. Biraz bekletilir.
2. Bezeler tek tek bol un ve nişasta karışımı ile açılacaklar. Açılan bezeler 3 e ayrılır. 3 beze tek tek. Bir sefer de açılır. Tepsinin altı tereyağı ile yağlanır. İlk hamur katı serilir.
3. Üstüne fındık azcık tereyağı. Aynı işlem diğer hamurlar katlarına yapılır. Bardak yardımı ile şekil şekil kesilir. Üzerine bol tereyağı dökülüp fırında 180 derecede üzeri hafif kızarana kadar pişirilir.
4. Börek pişerken süt şerbeti hazırlanır. Süt ve şeker kaynatılır. Börek piştikten sonra süt börekten sıcak olacak şekilde ayarlanıp üzerine dökülür.
Fırında Çıtır Baget Tavuk
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
5 tane baget tavuk
2 büyük çay bardağı ( mısır gevreği)
Sade olan
2 çay bardağı sıvı yağ
2 çay bardağı su
3 tatlı kaşığı Tavuk baharatı ( tuzu içinde)
( yoksa toz kırmızı biber, tuz vs. Karişımı yapılabilir)
3-4 tane patates

Yapılışı:
1. Sizlere çok lezzetli çıtır çıtır Baget Tavuk Tarifi vermek istiyorum 🍖🍗Biz ailecek çok seviyoruz, içinde gevrek olduğu kesinlikle anlaşılmıyor ama yemesi çok zevkli oluyor mmm. . Afiyet olsun!
2. İlk önce gevrekleri alıp bir poşete koyup elimizle eziyoruz fak ufak parçalar haline getiriyoruz. Şimdi sos için karışım hazırlıyoruz belirtmiş olduğum bütün malzemeleri karıştırıyoruz.Tavuklarımızın derisini soyuyoruz ve iyice yıkıyoruz, patatesleri soyuyoruz yıkıyoruz ve elma dilimi şeklinde doğruyoruz.Bagetlerimizi soslu karışıma batırıyoruz ve borcama veya fırın tepsisine diziyoruz patatesleri de aynı şekilde yapıyoruz. 200 °’de fan ayarında yaklaşık 40 -50 dakika pişiriyoruz. Afiyet olsun
3. 💌 daha çıtır isterseniz fazla gevrek kullanabilirsiniz💌 baharatları damak zevkinize göre değiştirebilirsiniz
4. Fırında Çıtır Baget Tavuk 13.02.2016 23:17 tarihinde güncellendi.
Dağılmış Kek Kalıbındaki Keki Böyle Değerlendirdim
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 yuvarlak kek kalıbı kek
1 çikolatalı puding
1 litre süt

Yapılışı:
1. Öncelikle keki geniş yoğurma kabına alıyoruz.
2. Diğer yandan bir paket çikolatalı Pudingimizi 1 litre süt ile pişiriyoruz bir kenarda hafif soğutuyoruz ara ara karıştırarak ( ara ara karıştırma nedenimiz kaymak tutmaması)
3. Daha sonra kekleri elinizle ufalıyoruz üzerine pudingli ziyaret döküp yoğuruyoruz.
4. Daha sonra yoğurduğumuz kekleri ceviz büyüklüğünden biraz daha büyük olacak şekilde toplar yapıp geniş bir tepsi ye diziyoruz.
5. Üzerlerine pasta süsü serperek dolapta 1-2 saat dinlendirip servis edebilirsiniz.Tadı yaş pasta gibi oluyor🥰Afiyet olsun😋
Karidesli Domates Soslu Makarna
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
1 kutu karides
1 paketten az makarna
1 adet büyük boy kırmızı biber
1 diş sarımsak
3 yemek kaşığı zeytinyağ
2 büyük boy domates rendesi
1 tatlı kaşığı domates salçası
Tuz
Karabiber
Taze fesleğen

Yapılışı:
1. Domatesleri rendeleyelim. Tavaya biraz zeytinyağı dökerek domates salçasını katıp kavuralım. Üzerine domates rendesini, hafif haşlanmış karidesleri, rendelediğimiz sarımsağı, minik doğranmış biberi, tuzunu ve baharatlarını ekleyip 10 dakika orta ateşte pişirelim. Diğer tarafta makarnamızı haşlayalım. Haşlanan makarnamızı 1 bardak sudan geçirip süzelim. Süzdüğümüz makarnaları servis tabağına alıp üzerine pişen sosumuzdan döküp karıştıralım.📌Haşladığım makarnaları özellikle yağda kavurmadım. Çünkü karidesin kendi yağı ve sosun içindeki zeytinyağı makarnanın tadı için yeterli oluyor.Afiyet bal şeker olsun.
2. Karidesli Domates Soslu Makarna 13.02.2016 18:15 tarihinde güncellendi.
Kremalı Mantarlı Tavuk Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
Yarım paket mantar
200 gram tavuk göğsü
1 yemek kâşigi tereyağı
1 su bardağı süt
3-4 yemek kaşığı un
Yarım paket krema
Limon
Tuz
Karabiber

Yapılışı:
1. Tavuk haşlanmak için ocağa koyulur. Biraz sonra mantar güzelce yıkanır doğranır ve ayrı bir kapta yarım limon sıkılarak karıştırılır. (Böylelikle mantarın Ağırlığı alınır ) tavuk pisince çatal yardımıyla didilir. Ayrı bir tencerede tereyağı ile limonlu mantar sotelenir. Suyunu çekmeye başlayınca didilmiş tavuklar da ilave edilerek bir iki çevrilir. Tavuk suyu eklenir, biraz da kaynar su ilave edilerek çorbanın miktarı isteğe göre ayarlanır. Kaynamaya bırakılır. Bu sırada bir kasede süt ve un iyice çırpılır. Kaynayan çorbadan kepçe yardımıyla süte eklenir böylece unlu süt ılıtılır. Çorbaya yavaş yavaş eklenir yarım paket de krema ilave edilip karıştırılır. Kaynayınca 2 çay kaşığı tuz ile bir çay kaşığı karabiber ilave edilir. Bol limonla servis edilir. Afiyet olsun.
2. Kremalı Mantarlı Tavuk Çorbası 01.03.2016 18:27 tarihinde güncellendi.
Elma Pekmezi ( Enfes Bir Tat)
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
Elma
Su

Yapılışı:
1. Elmalar yıkanıp büyük bir tencereye alınır ve ateşe koyulur.
2. Üzerini geçecek kadar su eklenir ve pişirilmeye bırakılır.
3. Elmalar ezilecek kıvama gelene kadar pişirilir ve ateşten alınır.
4. Elmanın posası süzülür.
5. Süzdüğümüz elma suyunu tencereye alınır tekrar ateşe koyulur.
6. Kıvam alana kadar pişirilir.
Derin Dondurucu için biber
Kategori: diğer

Malzemeler:
Biber

Yapılışı:
1. Uygun fiyata aldığım biberlerimi küçük küçük kesip, derin dondurucuya koydum, tadında değişiklik olmuyor ,işimi kolaylaştırıyor.
2. Derin Dondurucu için biber 28.02.2016 17:57 tarihinde güncellendi.
Köri Soslu Sebzeli Tavuklu Makarna
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
2 su bardağı fiyonk makarna
250 gr küçük doğranmış tavuk göğsü
2 adet yeşil biber
1 adet kırmızı biber
1 kase mantar
1 kase rendelenmiş kaşar
1. 5 yemek kaşığı krema
1 tatlı kaşığı köri
1 çay kaşığı fesleğen
Tuz
Karabiber
Pulbiber

Yapılışı:
1. 250 gr küçük doğranmış tavuk göğsü çok az yağda pişirilir. Kızaran tavuklara ince ince doğranan kırmızı ve yeşil biberler ve mantarlar, tuz, karabiber, pul biber, köri ve fesleğen ilave edilip tekrar pişirilir. Piştikten sonra ocaktan alınır. Sonra iki su bardağı fiyonk makarna haşlanır, hoşlanan makarna tavuklu sosun içine alınır, 1. 5 yemek kaşığı krema ve bir kase rendelenmiş kaşar eklenip, kaşar eriyene kadar pişirilir. Servis edilir. Afiyet olsun.
2. Köri Soslu Sebzeli Tavuklu Makarna 27.05.2016 21:50 tarihinde güncellendi.
Tramisu (Orijinal)
Kategori: diğer

Malzemeler:
6 yumurta
210 gr un
180 gr şeker
90 gr nişasta
2 kabartma tozu
96 gr su
20 gr kakao

Yapılışı:
1. Kek malzemelerini sırasıyla çırpın.
2. Fırınınızı 170 dereceye ayarlayın ısınsın.
3. Daha sonra kekinizi kelepçeli bir kalıba döküp pişirin.
4. Kekiniz pişerken kremanızı yapın.
5. Labne hariç tüm krema malzemesini koyulaşıncaya kadar pişirin.
6. Soğuduktan sonra labneyi ekleyip çırpın.
7. Kekiniz fırından çıkınca soğuduktan sonra kekinizi ortadan kesin.
8. Nescafe, su ve şekeri karıştırıp kekinizin iki katını da ıslatın.
9. Daha sonra alt tabana bolca krema dökün.
10. Üstünü diğer taban kekiyle kapatın.
11. Tekrar nescafeli su ile ıslatın. Kalan kremayı iyice sürün.
12. Sonra donması için buzdolabına kaldırıp bir gün bekletin. Ertesi gün üzerine süzgeç yardımı ile kakao serpip servis yapın. Afiyet olsun.
Kolay Kurabiye (Margarinsiz Süper Lezzetli)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı şeker
2 adet yumurta
1 paket vanilin
3 – 3, 5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Un ve kabartma tozu hariç bütün malzemeleri bir kapta karıştıralım.
2. Unu ve kabartma tozunu ekleyelim. Unu kontrollü ekleyelim. Ele yapışmayan bir hamur yoğuralım. Elimizle parçalar koparıp yuvarlayalım. Çok büyük parçalar olmasın.
3. Yaptığımız kurabiyeleri yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine yerleştirelim.
4. Yuvarladığımız kurabiyeyi isteğe bağlı pet şişe kapağını kakaoya batırıp aralıklı olacak şekilde 3 yerine bastıralım.
5. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20- 25 dakika pişirelim.
6. Altı kızarıp üstü hafif pembeleşene kadar pişirelim.
7. İyice soğuduktan sonra servis yapalım. Deneyeceklere şimdiden afiyet şifa olsun 😊😊😊NOT : Kurabiye pişerken biraz yayılıyor çok sık dizmeyelim.
Ligarba (Mavi Yemiş) Reçeli
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
2 kilo ligarba (Mavi yemiş)
2 kilo şeker
1 çorba kaşığı tereyağı
10 damla limon suyu

Yapılışı:
1. Ligarbaları tencere de şekere yatırıp 2 gün buzdolabında bekletiyoruz.
2. 2 gün sonra tencereyi orta ateşte kaynayıncaya kadar karıştırmadan bekliyoruz.
3. Kaynadıktan sonra meyveleri ezmeden bi tur karıştırıyoruz.
4. Daha sonra reçeli 1 saat pişirmeye bırakıyoruz.
5. Ocaktan aldıktan sonra tereyağını da ekleyip biraz daha pişiriyoruz.
6. Tereyağını parlaklık ve lezzet vermesi için ekliyoruz arkadaşlar daha sonra limon da damlatıp iki dakka daha pişirip altını kapatıyoruz eğer uzun süre kalmasını istiyorsanız sıcak sıcak kavanozlayıp kaldırın
Tam Ölçü Revani
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı şeker
1 su bardağı un
1 su bardağı yoğurt
3 yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1  paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Önce şerbetini hazırlayalım 3 su bardağı şeker 3 su bardağı su tenceremize alalım .
2. Şeker eriyene kadar karıştıralım.
3. Kaynayınca yarım limon suyunu ekledikten sonra 5 dk daha kaynatıp altını kapatalım.Soğumaya bırakalım.
4. Revanımız için önce yumurta ve şekeri iyice çırpıyoruz ,ardından diğer malzemeleri karıştırıp yağladığımız büyük kare borcama döküyoruz.
5. Önceden ısıttığımız 180 derece fırına atıyoruz kontrol ederek pişiriyoruz.
6. Pişen kekimizi fırından çıkarıp ilk sıcağı çıkınca şerbetini ekliyoruz ve oda sıcaklığına gelince dolaba kaldırıyoruz .Afiyet olsun ben üzerini ceviz ve Hindistan cevizi ile süsledim😊
Dilimli Poğaçalar
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 yumurta
1 su bardağı yoğurt
2 su bardağı ılık süt
1 paket maya
1 su bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
Alabildiğine un

Yapılışı:
1. Malzemeleri yoğurma kabına alıyoruz .Diğer malzemeleri ekleyip çok cıvık olmayacak şekilde yoğuruyoruz. Yarım saat mayalandırıp limon büyüklüğünde parçalar alıp oklavayla açıyoruz .Bir ucuna peynir koyup bıçakla dilim atıyoruz .Diğer ucuna ve sarıyoruz .Yumurta sarısı sürüp fırına veriyoruz .Herkese kolay gelsin AFİYET OLSUN.
2. Dilimli Poğaçalar 16.02.2016 16:38 tarihinde güncellendi.
Fırında Zeytinyağlı Biber ve Domates Dolması (Ege Usulü)
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
6 adet dolmalık biber
3 adet dolmalık domates (irilerinden)
1 çay bardağı pirinç
2 orta boy soğan
2 orta boy domates
Yarım demet maydanoz
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
Zeytinyağı
Tuz
Karabiber

Yapılışı:
1. Soğan, domates ve maydanoz küçük doğranır. Üzerine yıkanan pirinç eklenir.
2. Zeytinyağı, tuz, karabiber, salça ve toz biber eklenerek karıştırılır.
3. Biberler çekirdekli kısmı çıkarılarak yıkanır ve dolmaya hazır hale getirilir.
4. Aynı şekilde domatesin de içi çıkarılır.
5. Hazırlanan iç harcından biberlerin ve domatesin içine doldurulur. (Doldurmadan önce biberlerin ve domateslerin içine biraz tuz serpilebilir)
6. İç harcının dibinde kalan ve domatesin içinden çıkardığımız domates suyu dolmaların üzerine gezdirilir.
7. Biraz da zeytinyağı gezdirilerek (isterseniz az da su gezdirebilirsiniz) önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarıp pirinci yumuşayıncaya kadar pişirilir. (Benim fırınımda yaklaşık 1 saatte pişti)
Erişteli Enfes Salata
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 su bardağı erişte
5 su bardağı yoğurt
4-5 dal dereotu
2 havuç

Yapılışı:
1. Erişteleri haşlıyorsunuz.
2. Haşlanınca suyunu süzüp soğuk suyla yıkayın tekrar süzün.
3. Bir kaba yoğurt koyup haşlanmış erişteleri dökün.
4. Havuçlarımızı rendeleyip kaba katıyoruz.
5. Tuzunu ekleyip karıştırın.
6. Dereotunu ince ince doğrayıp üzerine süsleyiniz.Yaz mevsimine bire bir enfes salata 😋
Fırında Kırpık Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 adet yufka
300 gram tuzlu beyaz peynir
Yarım demet dere otu
Yarım demet maydanoz
1 çay bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı süt
2 yumurta

Yapılışı:
1. Geniş bir karıştırma kabının içerisine peyniri rendeliyor ya da elimizle parçalayarak koyuyoruz. Maydanoz ve dere otunu doğrayıp peynire ekliyoruz. Yağın yarısını, sütü ve yumurtaları da ilave edip bir güzel karıştırıyoruz. Bu karışımın üzerine yufkaları elimizle gelişigüzel kopartarak koyuyoruz. Kalan yağı üzerine gezdirip bütün malzemeyi birbiriyle harmanlıyoruz.
2. Fırın kabını yağlıyoruz. İçerisine börek karışımını döküp üzerine bastırarak düzlüyoruz, kabın her tarafına eşit dağılmasını sağlıyoruz. Önceden ısıtılmış 220 derecelik fırında yarım saat kadar pişiriyoruz. Altı üstü iyice kırmızılaşsın. Zaten piştikçe kabardığını göreceksiniz. Kolay bir tariftir, afiyet olsun 🍽😋👌
3. Fırında Kırpık Börek 18.01.2016 09:09 tarihinde güncellendi.
Trileçe (Kesin Pastane Lezzeti Birebir)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
5 adet yumurta (M bedendeki yumurta)
1 su bardağından 1 parmak eksik toz şeker
1. 5 su bardağı un
Kabartma tozu
Vanilin

Yapılışı:
1. 5 yumurtayı şekerle bir kapta iyice çırpın.
2. Mikseri bırakıp unu kabartma tozunu vanilini koyup spatula ile dıştan içe doğru yedirelim.
3. Bu aşamada mikser kullanmayın yoksa kabarmaz hamurunuz yağlı kağıt serili borcama harcı yayalım.
4. Önce 10 dk 170 derecede daha sonra 30 dk 150 derecede pişirelim.
5. Bu sırada ıslatma sosunu hazırlayalım.
6. Süt, krema, şekeri iyice çarpıp dolaba kaldıralım.
7. Fırından çıkan keki ters çevirip kağıdından alalım.
8. 10 dk bekleyip ıslatma sosunu dökelim. Her tarafına çırpılmış kremsantiyi de sürüp karamel sos ile süsleyip dolaba kaldıralım.
9. 3 saat bekledikten sonra yemeğe hazır afiyet olsun 😉😆😍
Sarımsaklı Sarma
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
2 bağ Karalahana
500 gr Mısır unu
1 paket karbonat
Sıcak su
2 baş sarımsak
Salça
Tuz
Pulbiber
Sıvıyağ

Yapılışı:
1. İlk önce karalahanayı sap ve yapraktan ayıralımSıcak su dolu tencerede yaprakları haşlayalım en son sapları haşlarken karbonat ekliyoruz ki pişsinSoğuk su ile pişenleri 5 dk şoklayıp süzün
2. Diğer yandan sarımsakları soyalım ve Havanda dövelimSıvıyağı tencereye alın 1 1/5 yemek kaşığı salça ekleyip sarımsakların yarısını koyup az kavuralım ve sıcak su ekleyelim yaklaşık 4, 5. 5 su bardağı kadar kaynatalım ve içine Mısır ununu ekleyip karıştırın burada kol gücüne ihtiyaç var helva kavurur gibi kavuralım sadece 3, 5 dakika kadar
3. Sıra geldi sarmayaLahana yaprakları büyükse ikiye bölün ortadan sonra ceviz kadar büyüklükte yaptığımız Mısır unlu harçtan alıp üçgen şeklinde sarıyoruz bitene dek devam ediyoruz
4. Ve sıra geldi pişirmeyeSarılan sarmaları ve sapları tencereye gelişi güzel koyunÜzerine tuz serpin ve üzerine geçecek kadar sıcak su ekleyin başladın kaynanaya Küçük bi tavada sıvı yağ salça pul biber ve kalan sarımsakları kavuralım bu sosu da sarmaların üstüne dökün sakın karıştırmayın o kendi dağılım yapacak kısık ateşte 30. 40 dk pişirin
5. Afiyet olsunÇok uğraştırıyor ama deyiyor
6. Sarımsaklı Sarma 29.01.2016 10:49 tarihinde güncellendi.
Kendimce Starbucks Kurabiyesi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 Yumurta sarısı
150 gr Tereyağı veya margarin (3 yemek kaşığı da olur)
1, 5 çay bardağı pudra şekeri
2 çorba kaşığı su
1 paket vanilya
Yarım paket kabartma tozu
1, 5 çay kaşığı tarçın
1 su bardağı iri çekilmiş ceviz
1 çay bardağı damla çikolata ( Eğer damla çikolata yoksa tablet çikolatayı rendeleyerek de yapabilirsiniz ben öyle yaptım)
1, 5 Çay bardağı kuru üzüm (Büyük üzümleri 2ye bölmenizi tavsiye ederim. Doğranmış olarak daha güzel oluyor)
2 su bardağı un
Not: Hamur ele yapışıyorsa biraz daha un ekleyin, hamur çok kuru olmuşsa 1 çorba kaşığı kadar su daha ekleyin.

Yapılışı:
1. Kendimce dememin sebebi kendimden bir şeyler ekleyip tarifi biraz değiştirmiş olmam :)Tadı kesinlikle değişmiyor hatta çok daha harika bir şey oluyor denemenizi şiddetle tavsiye ederim! :D
2. Yumurta sarılarını tereyağıyla güzelce yoğuruyoruz. Üzerine pudra şekerini, kabartma tozunu, vanilyayı ve suyu ekleyerek yoğurmaya devam ediyoruz. Tarçın, üzüm ve cevizi de ekleyerek yavaş yavaş un ilavesiyle ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz. En son çikolatayı da hamura ekleyerek güzelce hamura karışmasını sağlıyoruz ki çikolatalar kaybolmasın. Eğer çikolatayı rendeleyecekseniz (ben öyle yaptım) çikolata daha ince olduğu için eriyecektir bu yüzden biraz daha fazla rendeleyebilirsiniz.Yoğurduğumuz hamuru 25-30 dk buzdolabında dinlendirebilirsiniz ben dinlendirmeden yaptım.Hamura silindir şekil verip 1-2 cm aralıklarla dilimliyoruz ve tepsideki yağlı kağıda dizip önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına veriyoruz.Üstü pembeleşene kadar pişiriyoruz (yaklaşık 20 dakika civarı).
3. Mükemmel bir tat, üzümün verdiği lezzetle birlikte inanılmaz oldu :) denemenizi şiddetle tavsiye ederim! Afiyet olsun.
4. Kendimce Starbucks Kurabiyesi 24.08.2016 16:09 tarihinde güncellendi.
Hazır Yufkadan Su Böreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
6 adet böreklik yufka

Yapılışı:
1. Yumurta, süt ve sıvı yağı büyük bir kapta karıştırın. İlk böreklik yufkamızı tepsiye yerleştiriyoruz.
2. İkinci yufkamızı birkaç parçaya bölerek karıştırdığımız sütlü karışıma batırıyoruz iyice ve ilk yufkanın üzerine yerleştiriyoruz.
3. İç harcımızdan serpiyoruz ve yine iki yufka daha birkaç parçaya bölerek karışıma batırarak peynirli harcın üzerine yerleştiriyoruz.
4. Tekrar peynirden serpiyoruz ve geri kalan iki yufkayı da karışıma batırarak tepsiye döşüyoruz.
5. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında üstü kızarana kadar pişiriyoruz. Dakikasına maalesef bakmadım.
6. Piştikten sonra üstünü bir tepsiyle kapatıyoruz ki sıcaklığıyla birlikte üst kısmı da tekrar yumuşasın.
Bağırsak Çalıştıran Zayıflatan İçecek
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 su bardak ılık su
2 yemek kaşık  elma sirkesi
1 yemek kaşık dogal bal
1 dilim limon

Yapılışı:
1. Tüm malzemeleri karıştırın. Aç karnına içilir. Düzenli kullanıldığında bağırsaklarını çalıştırıp zayıflatıyor. Afiyet olsun.
2. Bağırsak Çalıştıran Zayıflatan İçecek 24.11.2016 08:56 tarihinde güncellendi.
Mutlu Tavşanlar (Yenilmeyen Kekleri Değerlendirerek)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 paket krem şanti
Önceden yapılmış kakaolu kek
100 gram damla çikolata
Yarım su bardağı ceviz yada fındık içi
Bir Türk kahve fincanı süt
Meyveler (kiraz, kayısı. Mevsime göre)

Yapılışı:
1. Öncelikle krem şantiyi sulu olmayacak şekilde hazırlayalım. (sütünü yapılışında yazandan az koyarak) içerisine damla çikolata ekleyelim. Daha sonra önceden yapmış olduğumuz bir keki bir kaba ufalayalım. İçerisine ceviz yada fındık ve sütü de katarak karıştıralım ve orta büyüklükte bir tepsiye yada borcama yayalım. Daha sonra krem şantiden bir miktar ayıralım. Kalan krem şantiyi de kekin üzerine yayalım. Kirazları ve kayısıları yıkayarak çekirdeklerini çıkartalım ve dilediğimiz gibi üzerine dizelim. Son olarak da kalan krem şantiyi ister kakaolu yaparak, ister sade olacak şekilde süsleme yapabiliriz.Afiyet olsun :)
2. Mutlu Tavşanlar (Yenilmeyen Kekleri Değerlendirerek) 14.06.2016 18:36 tarihinde güncellendi.
Susamlı Soya Soslu Tavuk
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
400 gr tavuk bonfile
5 adet mantar
2 adet kırmızı biber
2 adet sivri biber
1 adet soğan
1/2 (yarım) çay bardağı susam
1 su bardağı yağ
1 yemek kaşığı soya sosu
250 gr krema
Karabiber
Pul biber

Yapılışı:
1. Tavuk bonfileyi kuşbaşı doğruyoruz susamla marine edip bekletiyoruz. Yağı kızdırıyoruz ve tavukları atıyoruz, tavuklar hafif rengi döndükten sonra bir süzgeç kaşık yardımıyla fazla yağı tavada bırakıp tavukları tabağa koyuyoruz. Daha sonra başka bir tencereye 3 4 yemek kaşığı daha yağ koyup başta soğan olmak üzere sırayla mantar ve biberleri soteliyoruz. Daha sonra soya sosunu ekliyoruz ve bir 5 dk kadar soteliyoruz. Sonra tavukları ve baharatları ekliyoruz. 2 dk da öyle sotelendikten sonra kremayı ekleyip 1 dk kremanın çekmesini bekliyoruz. Daha sonra servise hazır. Afiyet olsun.
2. Susamlı Soya Soslu Tavuk 26.06.2016 23:43 tarihinde güncellendi.
Fesleğenli Ekmek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
6 adet tost ekmeği
1 adet yumurta
Kaşar peyniri
Fesleğen (kuru ya da taze olabilir)
Karabiber
Tuz

Yapılışı:
1. Kaşar, yumurta, fesleğen, karabiber ve tuzu güzelce karıştırın. Tost ekmeklerinin üstüne sürün.
2. Daha sonra önceden ısıtılmış 200 derece fırında, 20-25 dakika pişirin.
Yoğurtlu Havuç Kabak Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 adet havuç
1 adet kabak
4 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı zeytinyağı
4 adet ceviz

Yapılışı:
1. İlk olarak havucu ve kabağımızı soyalım ve rendeleyelim. Tavamıza zeytinyağını koyalım.
2. Kabakları ve havuçları içine atalım ve kavuralım yumuşayınca altını kapatalım.
3. Bir kaba yoğurdumuzu çırpalım.
4. İçine cevizleri küçük küçük kırıp atalım.
5. Karışımı ekleyip karıştırın ve servise hazır.Şimdiden afiyet olsun 😊