Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Unsuz Yağsız Sütsüz Kek (Böyle Hafifliği Hiç Bir Kekte Bulamazsınız)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı toz şeker
200 ml sıvı krema
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3 su bardağı mısır nişastası(isteyen 2 su bardağı nişasta +1 su bardağı un da kullanabilir )

Yapılışı:
1. Öncelikle derin bir kaseye 3 adet yumurtalarımızı tek tek çatlatmadan kıralım ve üzerine 1 su bardağı toz şekerimizi ilave edelim .
2. Klasik olacak ama karışım köpük köpük olup beyazlaşıncaya kadar çırpalım.
3. Kıvamı bu şekilde olacak yani daha sonra üzerine kremamızı ilave edip iyice çırpma işlemine devam edelim .
4. Sırasıyla kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek harcımızı hazırlayalım .
5. Zaten pandispanya hamuru yapanlar bilir onun kıvamı gibi köpük köpük bembeyaz bir kek harcı elde ediyoruz.
6. Bu harcı bir köşede bekletelim bizde o arada kullanacağımız kek kalıbını margarin veya tereyağı ile bir güzel her yerine eşit miktarda denk gelecek şekilde yağlayalım.
7. Bu kısma dikkat edelim hanımlar beyler bu konuda çok soru soran arkadaşım oluyor neden benim kekim kalıba yapışıyor bir türlü kalıp tan ayrılmıyor diye bakın söylüyorum sebebi margarin veya tereyağı ile yaglamamamanız sizler sıvı yağ ile yağladığınız için kek kalıp tan çıkmıyor yapışıyor halbuki margarin veya tereyağı ile yağlayıp her tarafına gelecek şekilde un serpip unun fazlasını lavaboya dökün .
8. Sonra da hazırlamış olduğumuz kek harcını yağlayıp unlamış olduğumuz kek kalıbına dökelim.
9. Fırını önceden 180 veya 185 derece ye ayarlayalım ve fırın ısındıktan sonra kekimizi fırına sürelim.
10. Fırının kapağını hiç açmıyoruz bak buraya da lütfen lütfen çok dikkat edelim fırının kapağını bir açıp bir kapatırsanız kek kabarmaz söner en az 45 dk kadar fırının kapağını hiç açmadan kekimizi pişirelim.
11. 45 dk sonunda kapağı açalım 1 kürdan batıralım kek hamuru kürdana bulaşmamışsa bu işlem olmuş demektir .
12. Pişen kekimizi fırından alalım ve en az 1 saat kadar dinlendirelim.Soğusun.
13. Soğumayan kek de kalıp tan çıkmıyor maalesef ☺kek kalıbı iyice soğuduktan sonra kalıbı ters çevirerek kekimizi alalım isteğe bağlı olarak üzerine limonlu sos yapabilirsiniz 👌 ben yaptım şahane oluyor gerçekten .
14. Limonlu sos için de küçük bir kaseye 2 yemek kaşığı limon suyu alınır ve üzerine 100 gram pudra şekeri ilave edelim.
15. İyice pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpalım, kıvamı elde ettikten sonra kekimizin her tarafına gelecek şekilde yayalım. Harika limon soslu kekimiz hazır dilimleyip servis edebilirsiniz 👌
İncirli Ve Cevizli Kadayıf Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
250 gr taze Kadayıf
1 Su bardağı çekilmiş Ceviz /( Fındık )
5 – 6 adet kuru İncir
100 gr Tereyağı

Yapılışı:
1. Taze kadayıfı karıştırma kabına alalım.
2. Tereyağını bir tava içinde erittikten sonra kadayıfın içine dökelim ve iyice karıştıralım.
3. Çekilmiş ceviz yada fındığı kadayıfa döküp harmanlayalım.
4. Kuru incirleri küp şeklinde küçük keselim.
5. Kadayıfın yarısını bir borcama döşeyelim.
6. İncirleri eşit şekilde yerleştirelim ve kalan kadayıfı borcama döşeyelim.
7. 200 derecede önceden ısıtılmış fırınımızda yaklaşık 45 dakika kızarıncaya kadar pişirelim.
8. Tatlımızı fırından çıkardıktan 10 dakika sonra önceden hazırladığımız şerbet ile ıslayalım ve çekmeye bırakalım.
Yoğurtlu Yaz Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
2 su bardağı arpa şehriye
1 kase haşlanmış tavuk göğsü
1 su bardağı haşlanmış süt mısır
4/5 adet salatalık turşusu
3 su bardağı süzme yoğurt
Yarım çay bardağı mayonez
1 avuç dereotu
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı nane
1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Şehriyelerimizi yağ ile güzelce kavurup kaynamış suyunu ekleyip pişirmeye bırakıyoruz.
2. Ardından doğranacak olan malzemelerimizi doğrayıp salatamızı karıştıracağımız kaba alıyoruz.
3. Sıcaklığı çıkan şehriyelerimizide kabımıza alıp güzelce karıştırıyoruz. Ayrı bir kasede yoğurdumuzu ve mayonezimizi karıştırıp hazırladığımız salatamızın üzerine döküp baharatlarıyla beraber güzelce karıştırıp servise hazırlıyoruz. Afiyet olsun. 😇
Evde Çıtır Çıtır Tulumba Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 su bardağı su
2, 5 su bardağı un
3 yumurta
50 gram tereyağ
3 yemek kaşığı irmik
1 yemek kaşığı nişasta

Yapılışı:
1. Önce bir tencerede suyu koyup içine tereyağ ilave edin eridikten sonra unu koyup pişirin.
2. Başka bir kaba alın ve soğutun.
3. Başka bir tencerede şerbetini hazırlayın.
4. Soğuyan hamuru yoğurma makinasına alın, içine bir yumurtayı, nişastayı ve irmiği koyup çalıştırın biraz yoğurduktan sonra diğer iki yumurtaları da tek tek kırıp tekrar çalıştırın.
5. Beş dakika yoğurduktan sonra sıvı yağı kızartacağımız tavaya koyun ama altını açmayın
6. Yağ soğuk olacak sıkma torbasına hamuru koyup belli bir ölçüde mutfak makası yardımıyla kesin .
7. Altını açın orta seviye de olacak yüksek ısıda hemen yanar dikkat edin, kızaran hamurları şerbetin içine koyup 2 veya 3 dakika bekletin servis tabağına alın üzerine antep fıstığı serpin afiyetle sıcakken yiyin.
Maklube Şahane Tadıyla
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım -1 kg arası tercihen kuşbaşı kuzu eti
1, 5 su bardağı pirinç
2 adet havuç
2 adet patates
1 adet kuru soğan
100 gram tereyağı
Kızartma için sıvı yağ
Su
Karabiber, tuz

Yapılışı:
1. Pirinçleri güzelce yıkayarak bir müddet suda bekletin.
2. Kuşbaşı etleri düdüklü tencerede az su koyarak bir müddet haşlayın. (suyunu pilavına kullanıyoruz, böylelikle et suyu ile pilav daha lezzetli olacaktır. )
3. Et haşlanırken, patates ve havuçları küp küp ya da halka şeklinde doğrayın ve ayrı bir tavada yağda kızartın.
4. Kızardıktan sonra başka bir kaba alın. Et haşlandıktan sonra suyunu süzerek başka bir kaba alın, suyunu ayırın.
5. Derin bir tencerenin iç kısmını tereyağı veya sıvı yağ ile iyice yağlayın.
6. Sonra en alta halka şeklinde doğranmış soğanları dizin, birkaç halka dilim de kızartılmamış patates yerleştirin.
7. Üzerine pişen etin yarısını döşeyin. Etin de üzerine suda bekleyen pirinci süzerek yarısını ilave edin.
8. Orta kısmına gelince kızartılan havuç ve patateslerin yarısını ve kalan etin bir miktarını karıştırıp ekleyin.
9. Pirincin kalan yarısını da ekleyin ve en son kata kalan et ile kızartılanların kalanını ekleyin ve biraz aşağıya doğru bastırın.
10. Et suyunu ilave edin, eğer 2-2, 5 su bardağı kadar çıkmıyorsa biraz daha ılık su ve tuzunu ekleyin, kısık ateşte tencerenin kapağını kapatarak pişmeye bırakın.
11. Maklube pişerken, dilediğiniz salata malzemelerini kullanarak mevsimine göre salatayı hazırlayın. Ayrıca yoğurdu hafif sulandırın.
12. Maklubenin pilavı suyunu iyice çektikten sonra pişmiş demektir, ters çevirmeye az kaldı. Eğer tam piştiğine kanaat ettiyseniz, kullanacağınız siniyi tencerenin kapağını açarak üzerine tam ortaya ters olacak şekilde çevirin ve sininin kenarlarını yoğurt ve salata ile süsleyin.Herkese afiyet 😋 olsun 😊
Hira Tatlısı (Tam Kıvamında)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 adet yumurta
1 su bardağı irmik
1, 5 su bardağı un
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı yoğurt
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Hamur malzemeleri bir güzel yoğrulur. Hafif ele yapışan oldukça yumuşak bir hamur olacak.
2. Ceviz büyüklüğünde parçalar alınıp yuvarlanır ve her yeri irmiğe bulanır.
3. Yağlanmış tepsiye dizelim. Bu ölçüden 21 adet çıkıyor.
4. Önceden ısıtılmış 175° fırında üzeri pembeleşinceye kadar pişirelim.
5. Tatlı pişerken şerbeti için su ve şekeri iyice karıştıralım. ŞERBET KAYNATILMAYACAK.
6. Şeker tamamen eriyinceye kadar karıştırmalısınız.
7. Fırından aldığımız sıcak tatlıya soğuk şerbet gezdirerek dökülür.
8. En az bir saat şerbeti çekmesi için beklenir.
Meyve Soslu Porsiyonluk Cheesecake
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
24-25 adet cheesecake için

Yapılışı:
1. Muffin kalıblarının içine resimde gördüğünüz muffin kağıtlarını yerleştirelim.
2. Cheesecake tabanı için bisküvileri rondodan geçirip erimiş tereyağı ile karıştıralım.
3. Karışımı muffin kağıtlarının tabanına paylaştırıp üzerine bardakla bastıralım
4. Labne peyniri, krema ve toz şekeri 2-3 dk koyulaşıp kıvam lana kadar çırpalım.
5. Nişasta un ve vanilyayı da ekleyip çırpalım
6. En son yumurtaları ekleyip tel çırpıcı ile çok az karıştıralım.
7. Karışımı bisküvi tabanının üzerine yarım parmak boşluk kalacak şekilde dökelim.
8. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında 15-20 dk kadar pişirelim.
9. Sosu pişen cheesecakelerin ortalarına paylaştıralım.
10. Buzdolabında 3-4 saat dinlendirip servise hazır hale getirebilirsiniz.
Diyet Kek (Yağsız Şekersiz)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta
1 çay bardağı sut
1 çay bardağı pekmez
2 yemek kaşığı dolusu kakao
1. 5 su bardağı tam buğday unu
1 paket kabartma tozu
Üzeri için
arzuya göre ceviz

Yapılışı:
1. Yumurtaları iyice çırpalım.
2. Üzerine diğer tüm malzemeleri ekleyip çırpalım.
3. Küçük boy kare borcamı yağlayıp hamurumuzu koyalım.
4. Üzerine arzuya göre cevizi koyalım.
5. 180 derecelik fırında 35-40 dk kadar kontrollü pişirelim.
Ispanaklı Şantili Pastam
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 ,5 su bardağı seeker
1 bardak sıvı yağ
1 bardak süt
7 8 yaprak ıspanak
1 vanilin
2 paket kabartma tozu
2 bardak un
1 paket krem şanti
1 bardak süt

Yapılışı:
1. Şeker ve yumurtaları çırpıp diğer malzemeleri tek tek koyup harcımızı koyuyoruz.
2. Unu koymadan ıspanakları haşlayıp blendirdan geçirip kek harcına döküyoruz. Ununu da koyup mikserle çırpıyoruz yağlanmış fırın tepsisine döküp 180 dc ısıtılmış fırında 30-35 dk kontrol ederek pişiriyoruz.
3. Diğer yandan üstünde yazılı olan şekilde şantiyi hazırlayıp dolaba koyuyoruz.
4. Pişen kekin üstüne 1 buçuk bardak sütü yavas yavas döküyoruz. İlk sıcağı çıkınca 2 ye bölüp krem santiyi sürüyoruz ve diğer kalan keki rondadan geçirip üstüne döküyoruz ve dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz afiyett olsunnnn; )))
Dereotlu Tavuk Salatası
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
2 adet tavuk göğsü
4-5 adet yeşil biber
2 adet salata
4 adet taze soğan
Yarım demet dereotu
5 çorba kaşığı mayonez
5 çorba kaşığı yoğurt
2 diş sarımsak

Yapılışı:
1. Tavuk göğüsleri bir tencerede haşlanır. Biberler, salata, taze soğan, dereotu küçük küçük doğranır. Haşlanan tavuk göğüsleri küçük küçük didiklenip doğradığımız malzemelere eklenir. Ayrı bir yerde sarımsak ezilip mayonez ve yoğurtla karıştırılarak tavuk göğüsleriyle birleştirilir. Afiyet olsun.
2. Dereotlu Tavuk Salatası 01.11.2015 16:47 tarihinde güncellendi.
Köz Kırmızı Biber Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
4 adet kırmızı biber
1 adet büyük boy domates
1 adet orta boy soğan
8 adet ceviz içi
Zeytinyağı
Tuz
Nar ekşisi

Yapılışı:
1. Biberler bir kaç yerinden delinerek fırında ya da tost makinesinde közlenir.
2. Biberler soğuyunca kabukları ve çekirdeklerinden temizlenerek küp küp doğranır.
3. Peşine domates ve soğan da küp küp doğranarak salata kabına konulur.
4. Üzerine bolca zeytinyağı nar ekşisi ve tuz katılarak karıştırılır. Ve son olarak üstü ceviz ile süslenir.
Tatlı Maya
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket yaş maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Ilıtılmış süt, maya ve şeker karıştırılır.
2. Daha sonra diğer malzemeler eklenerek yumuşak bir hamur elde edilir ve mayalanmaya bırakılır.
3. Mayalanan hamura şekil verilip yağlanmış tepsiye yerleştirilir ve tepside 10 dakika kadar tekrar mayalanmaya bırakılır.
4. Kabaran hamurun üzerine yumurta sarısı sürüldükten sonra isteğe göre çörek otu ya da susam dökülür.
5. 200 derece fırında kızarana kadar pişirilir.
6. Hamurun üzerine sürdüğünüz yumurtanın akını hamurun içine ekleyebilirsiniz.
Çıtı Çıtır Hazır Yufkadan Rulo Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
5 adet yufka
2 adet yumurta birinin sarısı üzeri için
Yarım kilo tuzsuz lor peyniri
Arzuya göre maydanoz
Pul biber
Tuz

Yapılışı:
1. Yufkamızı enine ikiye bölüyoruz, içine yaptınız sosu sürüyoruz, sonra her tarafına gelecek şekilde peynir serpiştiriyoruz ,rulo yapıp tepsiye yerleştiriyoruz, diğerlerini de aynı şekilde devam ediyoruz ,bittikten sonra yumurta sarısını sıvı yağla karıştırıp üzerini kaplayacak şekilde sürüyoruz, fırınımızın derecesi 200 derecede fansız 25’30 dakika pişirelim afiyet olsunnn:::))))))
2. Çıtı Çıtır Hazır Yufkadan Rulo Börek 24.05.2016 08:25 tarihinde güncellendi.
Julyen Kabak Havuç Kavurma
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
2 adet kabak
1 adet havuç
1 adet soğan
2 adet kapya biber taze veya konserve olabilir
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı köri
1 çay kaşığı zerdeçal
1 tatlı kaşığı kekik

Yapılışı:
1. Tüm sebzeleri julyen doğrayın.
2. Önce soğanları yağ ile kavurun.
3. Sonra sırasıyla havuç kabak ve biberleri ilave edin.
4. Tüm sebzeleri yaklaşık yirmi dakika arada bir karıştırarak pişirin.
5. En son baharatları ekleyin.
6. Zevkinize göre değişik baharatlar kullanabilirsiniz ama bu şekilde bence mükemmel.
7. Kahvaltı çay yemek her sofra da mükemmel oluyor. Afiyet olsun.
Sağlıklı Bir Öğle Öğünü
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 adet orta büyüklükte kırmızı biber
Küçük kare light beyaz peynir
Kurutulmuş maydanoz
1 tatlı kaşığı ay çekirdeği içi
Tabağın yanına ekleme olarak bir avuç badem & küçük şişe su 400 ml

Yapılışı:
1. 1 adet orta büyüklükte kırmızı biberi yıkadıktan sonra, üstten kapağını keserek içini temizleyelim.
2. Daha sonra beyaz peyniri küp küp keserek, kurutulmuş maydanozu da ekleyerek karışımı kırmızı biberin içine dolduralım. Ben en üstüne ay çekirdeği içi de ekledim.İsteğe göre tabağınıza bir avuç badem & yanısıra su içebilirsiniz. Değişiklik her daim iyidir.
Lokmalık Çörekotlu Kurabiye (Değişik Bir Püf Noktası İle)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket margarin
1 su bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı tozşeker
1 yumurta (akı içine sarısı üzerine)
Bir kaç damla limon suyu
1 paket kabartma tozu
50 gr çörekotu
1 tatlı kaşığı tuz
Alabildiğince un

Yapılışı:
1. İlk olarak margarin, sıvı yağ, yumurta akını elinizde iyice ezerek karıştırın.
2. Sonra şekeri tuzu ekleyin tekrar karıştırın .
3. Kabartma tozunu bir bardağın içinde limon suyu ile köpürtün. Un ile birlikte harca ekleyip yoğurun.
4. Hamurunuz kıvamına ulaşınca çörekotunu ekleyip tekrar yoğurun ve küçük küçük dilimler kesip tepsiye dizip yumurta sarısını sürün.
5. Önceden ısıttığınız 180 derecelik fırında üzeri az kızarana kadar pişiriniz.Tarifin videolu anlatımı YouTube dünya tenceremde isimli sayfamda mevcutturAfiyet olsun.
Portakal Rendeli Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
2 portakal rendesi
1 bardak şeker
1 bardak süt
1 bardak sıvı yağ
2 buçuk bardak un
1 kabartma tozu
1  vanilya

Yapılışı:
1. Önce yumurta şeker portakal rendesi ve vanilya kabarana kadar çırpılır .
2. Ardından öbür malzemeler eklenir.
3. En son un ve kabartma tozu eklenerek hafif karıştırılır .
4. Tahin sürülmüş kalıba dökülür ve önceden ısıtılmış 160 dereceli fırında pişirilir.
Patates Salatası (Hardallı Köz Biberli Değişik)
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
6-7 tane patates
1 kuru soğan
2-3 yaprak marul
2-3 dal taze soğan
Bir tutam maydanoz
2 tane sivri biber
1-2 tane közlenmiş kırmızı biber
Yarım çay bardağından biraz fazla zeytinyağı
Yarım limonun suyu
1-2 tatlı kaşığı hardal
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı salata baharatı
1 tatlı kaşığı sumak
2 tatlı kaşığı kuru nane
2 tatlı kaşığı elma sirkesi

Yapılışı:
1. Patatesler güzelce haşlanır. Ufak ufak doğranır. Yeşillikler doğranır, ayrı bir yerde hazır edilir. Patateslere tuz, limon suyu, sirke, hardal ve diğer baharatlar ilave edilerek karıştırılır.
2. Yeşilliklerle harmanlanır. Doğranmış kırmızı biberler de eklenir. Mükemmel salatamız servise hazır. Değişik ve enfes bir patates salatası arıyorsanız bu tarif tam size göre 😉 ☺️ Afiyet olsun.
Enfes Çokoprens Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket margarin (250g)
1 su bardağı mısır nişastası
1 çay bardağı pudra şekeri
yarım paket kabartma tozu
1 paket vanilya
aldığı kadar un
Süslemek için
Nutella çikolata
Hindistan cevizi

Yapılışı:
1. Margarin eritilir. Hafif soğuyunca üzerine nişasta, pudra şekeri, kabartma tozu, vanilya ve aldığı karar un katılıp yoğurulur. Elimizle hafif açılarak çay bardağı ile yuvarlaklar kesilir. Yuvarlaklar yağılı kağıt serili tepsiye dizilir. (ben bıçak yardımıyla tepsiye dizdim) Hafif kızarana kadar pişirilir. Soğuyunca yuvarlağın birine Nutella sürülür. Diğeriyle üzeri kapatılıp Hindistan cevizine bulanır. Çok lezzetli bi kurabiye kesinlikle tavsiye ederim😊kurabiyeleri önceden yapıp buzluğa atabilirsiniz. Misafir gelirken kurabiyeler çözününce çikolata sürüp ikram edebilirsiniz
2. Enfes Çokoprens Kurabiye 08.12.2015 23:09 tarihinde güncellendi.
Bebekler İçin Üzüm Suyu Konsantresi (+6 Ay)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kilo siyah çekirdekli üzüm
Su

Yapılışı:
1. Üzümleri yıkayıp saplarından ayırdıktan sonra bir tencerede üzerini geçecek kadar su ekleyip yumuşayana kadar pişiriyoruz.
2. Daha sonra üzümleri tülbentten geçiriyoruz. (tülbeti iyice sıkalım ki tamamen süzülsün)
3. Çıkan suyu tekrar ocakta kaynatıyoruz.  Suyu azalmaya başlayacaktır.
4. Üzüm suyunun 3 te biri buharlaşana kadar kaynatmaya devam ediyoruz.
5. Daha sonra bir kavanoza alıp buzdolabında muhafaza edebilir ya da buz küplerinde dondurup kış mevsiminde kullanabilirsiniz.
6. Pişirme işlemiyle çok daha uzun süre dayanacaktır.
Bebeklere Balık Çorbası 8+ Ay
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 dilim palamut
Çeyrek patates
Çeyrek havuç
1 küçük soğan
2 -3 tane tüm karabiber

Yapılışı:
1. Pişirme aşaması için, önce patates, havuç ve soğan 200 ml. suda 20 dakika buharda pişirilir.
2. Sonra palamut ve karabiber 200 ml. suda 20 dakika pişirilir ve kılçığından ayıklanır.
3. Kılçık kaçmasın diye ben ayrı ayrı pişirdim. siz hepsini beraber de pişirebilirsiniz.
4. Pişen malzemeler miksere konur.
5. İçinden karabiberleri alın pişerken yeteri kadar tat vermiştir.
6. Süzgeç yardımıyla pişen suyu süzerseniz kılçık kaçma riskini ortadan kaldırırsınız.
7. Biraz zeytinyağı ekleyip mikserde çekebilirsiniz.
8. Tencerede pişirmek için; tencerenin içine 1 su bardağı su ekleyin üzerine metal süzgeç koyun ve malzemeleri içine koyun.
9. Tencerenin ağzını kapatın buharda suyunu kontrol ederek yarım saat pişirin.
10. Balık daha erken pişecektir onu içinden alabilirsiniz.
11. Suyunu da ekleyerek Çatal yardımıyla ya da mikserde ezebilirsiniz.
Beşamel Soslu Fırında Sebzeli Et Yemeği (Kolay Ve Leziz)
Kategori: diğer

Malzemeler:
İki orta boy patates
Yarım kilo kuşbaşı et
Bir soğan
Üç diş sarımsak
Bir kırmızı bir yeşil biber
Kızartmak için yağ

Yapılışı:
1. Soğan ve sarımsak mutfak robotunda çekilirbir tencereye çok az sıvı yağ dökülür. Kuşbaşı et, çekilen soğan ve sarımsak bir tutam karabiber ile tencereye konulur. Et suyunu salıp çekinceye kadar pişirilir.
2. Diğer yandan patatesler ve biberler ayrı ayrı kızartılarak borcama dökülür. Pişen etler de borcama ilave edilir.
3. Ayrı bir kapta bir kaşık tereyağında un kavrulur ve süt karıştıra karıştıra eklenir. Tuz ve biber de katıldıktan sonra kaynayana kadar karıştırılır.Borcamdaki kızarmış sebzelerin üstüne sos gezdirilir. Yarım saat fırında pişirilir.
4. Davetlerde övgü alan bir tarif. Denemenizi tavsiye ederim.
5. Beşamel Soslu Fırında Sebzeli Et Yemeği (Kolay Ve Leziz) 18.05.2016 15:28 tarihinde güncellendi.
İkramlık İrmikli Lokum
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 su bardağı süt
7 yemek kaşığı irmik
7 yemek kaşığı tozşeker
Vanilya
1 poşet krem şanti
(kutunun içindeki poşetlerden sadece biri)
Bulamak için
hindistan cevizi
Üstüne renkli bonibon

Yapılışı:
1. Süt ,şeker, irmik ve vanilyayı tencereye ekleyip göz göz oluncaya kadar pişiriyoruz.
2. Daha sonra krem şantiyi ekleyip çırpıcıyla karıştırıyoruz.
3. Buzdolabında dinlenene kadar bekletiyoruz.
4. Ben 4 saat kadar beklettim.
5. Daha sonra elimizi ıslatıp ceviz büyüklüğünde yuvarlayıp hindistan cevizine buluyoruz.
6. Mini kek kapsülüne koyup ortasına bonibonu koyuyoruz bekledikçe lezzetlenen bir tatlı. Deneyenlere afiyet olsun :) ♥
Güveçte Etli Patates Yemeği
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
500 gram dana eti
1 kilogram arpacık soğanı
5 diş sarımsak
4 adet patates
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kekik
1 çay kaşığı biber
1 çay bardağı sıvı yağ
2 çorba kaşığı salça

Yapılışı:
1. Patatesleri iri iri doğrayın. Etleri kuşbaşı doğrayın. Güveci eti 5 dakika ısıtın. Etleri kavurun. Daha sonra arpacık soğanları soyun. Etlerin içerisine atın. Biberleri de irice doğrayın içerisine ekleyin. Patatesleri ilave ederek, baharatları ile tatlandırın. Suyunu ilave edip pişirmeye bırakın. Patatesli Etli Güveç hazır.
2. Güveçte Etli Patates Yemeği 24.10.2016 12:13 tarihinde güncellendi.
Ispanaklı Pırasalı Börek (Hazır Yufkadan)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
3 adet hazır yufka

Yapılışı:
1. Börek içini hazırlamak için ilk önce ıspanak ve pırasayı bir çay kaşığı karbonatlı suda bekletiyoruz hem üzerindeki bakterilerden arınır hem kumlarından ve yıkıyoruz
2. Yıkadıktan sonra pırasayla birlikte küçük küçük doğruyoruz.
3. Kuru soğanı da aynı şekilde doğruyoruz ben iç malzemesi bol severim sız ıspanak ve peyniri zevkinize göre azaltabilirsiniz yada arttırabilirsiniz.
4. Lor peynirini de ekleyip (tuzsuz), 1 baharat ve tuzunu ekliyorum sizin peyniriniz tuzluysa tuzunu az atın ben 1 tatlı kaşığı tuz ve yarım çay kaşığı karabiber ve pulbiber ekledim.
5. Sosu hazırlayana kadar yufkaları açıp serdim ve bir kasenin içine yumurta beyazı süt ve sıvı yağı karıştırdım.
6. Tepsimi yağladım ilk yufkayı serdim sostan döküp fırça yardımıyla yaydım her yerine gelecek şekilde daha sonra diğer yufkayı elimle gelişi güzel parçalara ayırdım ve dizdim yufkanın üstünden ve bol sos döküp tekrar fırça yardımıyla heryere yayılmasını sağladım ve iç malzemesini serptim.
7. Üzerinden üçüncü yufkamı serdim ve sosladım tepsinin dışına çıkan yufkaları sırasıyla üzerine katlayıp sosladım sos kalırsa üzerine dökebilirsiniz ve böreği kesiyoruz kestikten sonra üzerine yumurta sarısı sürüp çörekotuyla süslüyoruz.
8. 200 derece fırında 30 dakika pişiriyoruz ben daha yavaş daha güzel pişmesi için ilk 180 derecede pişiyorum ve sonda 250 dereceye getirip tam kızarmasını sağlayıp fırından alıyorum. Afiyet olsun
Kek Kalıbında Muhallebili Revani
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 adet yumurta
Yarım su bardağı şeker
1 adet kabartma tozu
1 paket vanilya
Portakal ya da limon rendesi
Yarım su bardağından az fazla sıvı yağ
1 su bardağı un
1 su bardağı irmik
1, 5 çay bardağı süt

Yapılışı:
1. Yumurta ve şekeri krema kıvamına gelene kadar 3 dakika kadar çırpın. Sonra diğer malzemeleri ekleyin.
2. Bir yandan da fırınınızı 180 dereceye ayarlayın önceden ısınsın.
3. Karışımınızı tereyağı ile yağladığınız kalıba dökün. Fırında üstü kızarana kadar pişirin.
4. Bu arada şerbetinizi de ocağa koyun. Kaynarken içine bi kaç damla limon suyu ekleyin 2-3 dakika sonra altını kapatın.
5. Fırından çıkardığınız revaniyi servis tabağına alın. Ters çevirin.
6. Ters şekilde 4 -5 dakika kadar beklesin.
7. Sonra kalıbın rahatça çıktığını göreceksiniz. Revani soğuyunca üzerine ılık şerbetinizi dökün ve dinlenmeye alin.
8. Muhallebi için tüm malzemeleri tencereye koyun. Çırpın. Ocağın altını yakıp orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin.
9. Soğuyan revaninin üstüne hazırladığınız muhallebiyi dökün istediğiniz şekilde süsleyip servis edin.
Farınata
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 yemek kaşığı nohut unu
1 su bardağı su
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Biraz tuz

Yapılışı:
1. Tüm malzemeler çırpıcı yardımıyla karışım haline getirilir.
2. 20 dk bu şekilde bekledikten sonra fırın kağıdı ile kaplanmış bir kalıba dökülür.Yaklaşık 20 cm çapında olması yeterli. Ölçü artırılırsa kalıpta ona göre büyütülebilir.
3. 175 °C ısıtılmış fırında üzeri kızarana dek pişirilir.
4. Ben pişirmeden önce üzerine light kaşar parçaları serpiştirdim. Ama tercihen başka malzemelerde kullanılabilir. Aslında biraz pizza tabanına bile benzedi. Çokta hafif oldu 😊