Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Haşhaşlı Şerbetlı Tatlı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı irmik
1 su bardağı un
1 su bardağından iki parmak eksik mavi haşhaş
1 adet kabartma tozu
1 adet vanilya

Yapılışı:
1. İlk ince bir kaba 3adet yumurta ve 1 su bardağı toz şekerini ekleyip köpük köpük olana kadar çırpıyoruz.
2. 1 su bardağı süt ve 1 su bardağı yağı ekleyip tekrar çırpıyoruz.
3. Daha sonra 1 su bardağı irmik ve 1 su bardağı unu ekleyip tekrar çırpıyoruz.
4. 1 su bardağından iki parmak eksik mavi haşhaş ekliyoruz.
5. 1 adet vanilya 1 adet kabartma tozu ekleyip çırpıyoruz. Yağladığımız borcama kek harcımızı döküyoruz.
6. 170 ℃ fırında 40 dakika kadar kürdan kontrolünde pişiriyoruz.
7. Şerbeti İçin , 2 su bardağı şekeri tencereye alıyoruz , üzerine 3 su bardağı su ekleyip ocağa alıyoruz.
8. Şekeri eriyene kadar ocakta karıştırıyoruz , şeker eriyince ocağın altını kapatıyoruz.
9. Üzeri için , kabın içine bir su bardağı süt ve iki paket krem şanti ekleyip çırpıyoruz ve dolaba koyuyoruz❗❗❗❗❗❗
10. Pişen kekin sıcaklığı çıkınca üzerine ılık şerbeti döküyoruz.
11. Şerbeti içine çektikten sonra dolaptan krem şantiyi çıkartıp üzerine ekliyoruz.
12. Üzerine dilediğiniz gibi şekil verip süsleyebilirsiniz.⬅DENEYECEKLERE ŞİMDİDEN AFİYET OLSUN. 😊
Kandil Simidi(Ustasından Aldığım Tarif)
Kategori: diğer

Malzemeler:
150 gram tereyağı
2 adet yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı mahlep ( arzuya göre)
Az biraz maya
Aldığı kadar un yaklaşık 3 veya 4 su bardağı

Yapılışı:
1. Hamur malzemeleri ile ununu kontrollü koyarak kulak memesi kıvamından biraz katı bir hamur yoğur. Ceviz büyüklüğünde bezeler al istediğin şekli ver önce sıvıya sonrada çörek otu susama batır. Sosa batırmadıklarını  da yumurta sarısı sür, yumurta sarısı sürdüklerini çatalla çiz. 180derede 20 dakika hafif pembeleşene kadar pişir nefis bir kandil simidi.
2. Kandil Simidi(Ustasından Aldığım Tarif) 27.04.2017 10:07 tarihinde güncellendi.
Kaşarlı Kabak Köfte
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
2 adet kabak
1 su bardağı kaşar rendesi
2 adet yumurta
1. 5 çay bardağı galeta unu
2 dal dere otu
2 dal maydanoz
1 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber

Yapılışı:
1. Kabakları yıkayıp rendeleyelim üzerine tuz serpip biraz bekletelim.
2. O arada maydanoz dereotu ve sarımsağı ince kıyalım.
3. Beklediğimiz kabağın suyunu sıkıp bir kaseye alıp diğer malzemeleri ve baharatları ekleyip iyice yoğuralım.
4. Kabaklı harç dan parçalar alıp köfte şekli verelim.
5. Köfteleri galeta unu na bulayıp kızgın yağda arkalı önlü kızartıp kağıt havlu üzerine alalım.
6. Köfteler yemeye hazır afiyet olsun.Sarımsaklı yoğurt eşliğinde nefis bir lezzet.
Hazır Yufka İle Evde Lahmacun
Kategori: diğer

Malzemeler:
6 yufka
4 kaşık yoğurt
400 gram kıyma
3 domates
2 biber
2 soğan
4 diş sarımsak
1 tutam maydanoz
Karabiber
1 yemek kaşığı salça

Yapılışı:
1. Soğan, sarımsak, domates, biber, maydanoz minik minik doğranır.Kıyma, karabiber ve salça eklenerek iyice karıştırılır.1 yufka serilir, üstüne fırça yardımı ile yoğurt sürülür. 1 yufka daha serilir, yine yoğurt sürülür. 1 yufka daha serilir. 3 yufka üst üste gelince kase yardımı ile halkalar kesilir, iç harç sürülür. 200 derece fırında pişirilir. Afiyet olsun.
2. Hazır Yufka İle Evde Lahmacun 25.10.2016 00:41 tarihinde güncellendi.
Misafir Sofralarınızı Şenlendirecek Çiçek Salata
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
4 adet haşlanmış yumurta
2 adet haşlanmış tavuk but
1 kutu konserve mısır
150 gr konserve mantar
150 gr mayonez
3-4 adet salatalık turşusu
50 gr yaprak cips

Yapılışı:
1. Tavuğu ve yumurtaları önceden haşlayalım. Tavukları kemiklerden ayıralım ve düz bir tabağa resimdeki gibi yayalım. Üzerine az mayonez gezdirelim ve kaşık yardım ile her yere eşit bir şekilde gelecek olarak yayalım.
2. Üzerine doğranmış mantar konservesini yaylım, ve üzerine mayonez yine aynı şekilde kaşıkla yayalım her yere.
3. Sonradan mısır ve tekrar mayonez, doğranmış salatalık turşusu ve mayonez (bu aşamayı resim çekmeye unutmuşum daldım. 😆)
4. Haşlanmış yumurtaların beyazlarını sarılardan ayıralım ve ayrı ayrı rendeleyelim.
5. Salatanın üzerine ilk yumurta beyazlarını ve mayonezi yayalım en son kat yumurtanın sarısı ve cips ile süsleyelim. Misafirleriniz tadına da sunumuna da bayılacaklar.
Beşamel Soslu Köfte Yemeği
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
500 gram kıyma
1 bardak ekmek içi ya da galeta unu
1 tutam maydanoz
Tuz
1 soğan
1 diş sarımsak
Karabiber
Kırmızı biber
Kimyon
Kızartmak için yağ
1 su bardağı sıcak su
1 tatlı kaşığı salça
1 yumurta

Yapılışı:
1. Köfte için soğan, sarımsak, maydanoz ekmek içi ya da galeta unu rondodan geçirip kıymanın üzerine dökelim.
2. Bir yumurta ve tuz, tüm eklemek istediğiniz baharatlarla birlikte güzelce yoğurup yarım saat dinlendirelim.
3. Dinlendikten sonra ilediğimiz şekli verip arkalı önlü hafifçe az yağda kızartalım ve tepsiye alalım.
4. Aldığımız köftelerin üzerine 1 su bardağı sıcak suda erittiğimiz 1 yemek kaşığı salçayı dökelim. Fırına atıp 25-30 dakika pişirip o sırada beşamel sosu hazırlayalım.
5. Beşamel sos için:Unu tereyağında güzelce kavurduktan sonra yavaşca ve aynı anda çıroma teliyle çırparak sütü ilave edelim.
6. Koyulaşmasına yakın tuz ve karabiber (orjinali muskatlı ama oldukça pahalı kullanmıyorum) ekleyip iyice koyulaşınca ocaktan alalım ve köftelerin üzerine dökelim.
7. Rendelenmiş kaşar peynirlerini de üzerlerine serpip tekrar fırına atalım ve kaşarlar eriyinceye kadar pişirelim.
Yenibaharlı - Soslu Tavuk
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 paket, adet tavuk göğsü ( yarım küçük kutu şeklimde satılamlardan)
Yenibahar toz şekli (miktarı görselle belirteceğim)
Kırmızı toz biber (tatlı)
1 baş brokolinin yarısı
2 adet havuç
2 adet patates

Yapılışı:
1. Çok severek yaptığım ve yediğimiz menünün tam tarifini veriyorum umarım beğenirsiniz.Öncelikle tavuk göğsünü önce ikiye bölüyoruz daha sonra böldüğümüz eti inceltmek amacıyla yandan keserek bir daha bölüyoruz. Tezgaha yada salata tahtasına koyduğumuz etlerin üzerine tuz serpiyoruz kırmızı toz biberimizi serpiyoruz. En üste de yeni baharı fotoğrafta gösterdiğim gibi bolca döküyoruz ( yenibahar tavuğa hoş bir aroma katıyor ayrıca dışının çıtır içinin sulu kalmasını sağlıyor. ) üzerine streç çekerek bir bardağın arkasıyla yada benim gibi sarımsak döveceğinin altıyla hafiften inceltiyoruz. Çok ezmeyin yalnız. Söylediğim şeyi etin iki tarafına da uygulayın. Ardından etleri varsa tırtıklı bir tavada eşit ısı alması açısından üçer üçer pişirin. Pişen tavukları jülyen doğrayarak servis edebilirsiniz.Patatesleri, havuç ve brokoliyi haşlayın ( brokolilerin vitaminlerini öldürmemek açısından üzerini geçmeyecek kaynar suda çiçekli tarafı yukarı bakacak şekilde sadece 5 dakika haşlayın. Sudan çıkarınca soğuk suda şoklayın. )Tercih ederseniz sossuz da yiyebilirsiniz ama ben sosla daha çok seviyorum 😊Sosa gelince; yağımızı  tencereye alalım kızınca üzerine unu ekleyelim kahverengimsi olana kadar kavuralım (yakmayalım 😊) bu arada ılık suya koyduğumuz bulyonu eritelim ve suyu kavurduğumuz una yavaşça ekleyelim çırpacakla çırparak pürüzsüz hale getirelim krema kıvamına gelince ocaktan alalım ( sosun inceliğini kalınlığını kendinize göre ayarlayabilir gerekirse su ekleyebilirsiniz. )Bu arada ben sosu hazır kullanıyorum bildiğim kadarıyla Türkiyede yok o yüzden size bu sos tarifini verdim. Çok uzattım biliyorum afiyet olsun. Umarım seversiniz.
2. Yenibaharlı – Soslu Tavuk 06.11.2016 08:44 tarihinde güncellendi.
Cicibebe Puding
Kategori: diğer

Malzemeler:
İsteğe göre puding
Süt
Cici bebe ufalanmış

Yapılışı:
1. Puding pişirilir .Kaselere ufalan cicibebe dökülür .Azar azar puding ilave edilir .Daha sonra tekrar cicibebe ve puding afiyet olsun.
2. Cicibebe Puding 09.12.2015 09:52 tarihinde güncellendi.
Havuçlu Sarımsaklı Patates Püresi
Kategori: diğer

Malzemeler:
8 9 adet patates
2 büyük boy havuç
2 yemek kaşığı yoğurt
2 su bardağı mayonez
5 6 diş sarımsak
8- 9 adet kornişon turşu

Yapılışı:
1. Patateslerimizi soruyoruz yıkıyoruz ve haşlıyoruz. Haslanan patateslerimizi çatal yardımıyla eziyoruz. Havuçlarımızı yıkayıp patateslerimizin üstüne rendeliyoruz kornişon turşularımızı küp küp doğruyor sarımsakları da rendeliyoruz. Yoğurt ve mayonezimi de ekleyip güzelce harmanlıyoruz. Kek kalıbımızın dibini ve kenarlarını Streç filmle kaplıyoruz. Karışımımızı kalıbımıza döküp üstünüde streçliyoruz. 5-  6 saat dolapta beklettikten sonra servis tabağımıza ters çeviriyoruz. Dilediğiniz şekil de süsleyebilirsiniz .Afiyet olsun. .
2. Havuçlu Sarımsaklı Patates Püresi 05.10.2015 17:49 tarihinde güncellendi.
Tavada Yırtma Yufkadan Börek (Yumurtasız) 1'e 1 Oran
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 adet yufka
2 bardak süt
2 yemek kaşığı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Tavamızı yağlıyoruz. 1 yufkayı yırtarak tavayı kaplıyoruz.
2. İç malzemelerini koyuyoruz.
3. Diğer yufkamızı iç malzemelerin görünmeyeceği şekilde yırtarak yerleştiriyoruz.
4. Üstüne 2 bardak sütümüzü ve 2 bardak sıvı yağımızı döküyoruz.
5. Böreğimizi orta ateşte ocakta pişiriyoruz.
6. Ters düz yaparak üst tarafı da pişiriyoruz.
Pide
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 Paket yaş maya
1 bardak ılık su
1 bardak ılık süt
1 çorba kaşığı şeker
aldığı kadar un
tuz

Yapılışı:
1. İç malzemesi olarak ben genelde taze ıspanak kullanıyorum ve ince ince doğrayıp peynir ve yumurtayla harmanlıyorum. Hamuru için bütün malzemeleri karıştırıp yumuşak bir hamur yoğuruyoruz 40 dk beklettikten sonra küçük bezeler yapıp elimizle açıyoruz, içini doldurup pide şekli veriyoruz En sonunda üzerine yumurta sürüp fırına veriyoruz Üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun…
2. Pide Tarifi 24.04.2013 12:07 tarihinde güncellendi.
Bulgur Risotto
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
1, 5 su bardağı bulgur
1 adet soğan
200 gr mantar
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı ince doğranmış fesleğen
2 yemek kaşığı tereyağı
4, 5 su bardağı tavuk suyu
Tuz, karabiber
1 çay bardağı rendelenmiş parmesan

Yapılışı:
1. Öncelikle soğanlarımızı ve sarımsağı incecik doğrayıp yağda soteleyelim.
2. Üzerine bulguru ekleyip soteleme işlemine devam edelim.
3. Küçük küçük doğradığımız mantarları da ilave ederek bir kaç dakika daha kavuralım.
4. Diğer yandan kaynamakta olan tavuk suyumuzdan azar azar ilave edelim.
5. Suyunu çektikçe tekrar su ekleyelim. Bulgur şişinceye kadar bu isleme devam edelim.
6. Tuzunu ve son kalan suyu da ilave edelim ve altını kapatalım.
7. İçerisine fesleğen ve karabiber ekleyerek karıştıralım.
8. Son olarak parmesan ve tereyağını ekleyip karıştıralım. Bekletmeden servis yapalım.
Pratik Sosyal Pizza
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 adet ekmek hamuru ( mahalle fırınlarından alabilirsiniz )
2 yemek kaşığı ketçap
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 domates
3 küçük yeşil biber
2-3 yemek kaşığı mısır ( dondurulmuş veya konserve )
1 küçük kase rendelenmiş kaşar
3-4 adet mantar
Çeyrek kangal sucuk
Karabiber
Tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle ellerimizi hafif sıvı yağa batırıp hamuru tezgahta 1-2 dk yoğurup orta fırın tepsisine göre elle yada merdaneyle açıyoruz. Hamuru yağlanmış tepsiye alıyoruz.Küçük bir kase ketçap, zeytinyağı, tuz ve karabiberi karıştırıp, fırça yardımıyla hamurun üzerine sürüyoruz. Kaşar peynirin bir kısmını serpiştiriyoruz.Daha sonra doğranmış biberleri, domates ve sucuk dilimlerini yerleştirip ardından mantar dilimlerini ve mısırları koyuyoruz.Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırına verip 20-25 dakika kadar pişiriyoruz.Daha sonra pişen pizzayı fırından alıp üzerine kalan kaşar peyniri serpiştirip tekrar fırına verip, 2 dakika kadar pişiriyoruz. Sıcak servis ediyoruz.Hazır pizzalardan farksız oluyor :)Afiyet olsun.
2. Pratik Sosyal Pizza 13.11.2015 20:25 tarihinde güncellendi.
Tereyağlı Salçalı Patates Ezmesi
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
6 orta boy patates
1 orta boy kuru soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
Yarım çal kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı tatlı kırmızı toz biber

Yapılışı:
1. Patatesler haşlanır, soyulur. Çatalla ezilir. Bir tencereye sıvı yağ tereyağı eritilir.
2. Küçük küçük doğranan soğan eklenir. İyice kavrulur. Salça eklenir, kavrulur.
3. Tuz, baharatlar, eklenir. Patates eklenir. Altı kısılır. İyice karıştırılır. Ocaktan alınır. Afiyet olsun.
Şipşak 5 Dk Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gr margarin
2. 5 su bardağı un
1. 25 su bardağı pudra şekeri
1 tatlı kaşığı tarçın.

Yapılışı:
1. Margarini ve pudra şekerini, unu bir kaba katıp karıştırıp yoğuruyoruz .Bir bütün yaptıktan sonra tarçını da katıp yoğuruyoruz .Sonra şekil verip 160 derecede fırına veriyoruz .Piştikten sonra pudra şekeri serpin afiyetler olsun.
2. Şipşak 5 Dk Kurabiye 17.03.2016 16:23 tarihinde güncellendi.
Zeytinyağlı Ispanak
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
½ kilo ıspanak
1 adet kuru soğan
2-3 kaşık pirinç
Zeytinyağı, tuz

Yapılışı:
1. Ispanakları bol suda birkaç kez yıkadıktan sonra irice doğrayın.
2. Kuru soğanı yemeklik doğrayın, pirinci yıkayın.
3. Kuru soğanı yağda kavurduktan sonra üzerine ıspanakları ilave ederek, tencerenin kapağını kapatın.
4. Ispanaklar sönüp azalınca bir iki dakika da ıspanakları kavurun.
5. Ispanakların üzerine yıkadığınız pirinci ilave edin.
6. Yemeğin tuzunu ve suyunu (ılık) koyduktan sonra pişmeye bırakın.
7. Yemek kaynamaya başladıktan sonra ocağın altını kısıp pirinçler pişene kadar pişirin. Afiyet olsun.
Unlu Omlet
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
3 yumurta
2 yemek kaşığı un
yarım paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
Pul biber (İsteğe göre)

Yapılışı:
1. Bir kaba yumurta ve unu ekleyerek çırpılır.
2. Daha sonra diğer malzemeleri de ekleyerek hepsi birlikte güzelce çırpılır.
3. Kısık ateşte açmış olduğumuz tavamızın içine malzememizi döküp kısık ateşte yavaş yavaş pişirerek hazır hale gelir. Kahvaltılık Omletimiz servise hazır. 🎈 Afiyet Olsun🍽.
Çikolata Kasesinde Krem Şanti
Kategori: diğer

Malzemeler:
Kaç adet kase istiyorsak o kadar su balonu
1 – 2 paket tablet çikolata
Krem şanti
İsteğe bağlı meyve( kivi, çilek, muz vs)

Yapılışı:
1. Balonları şişirip bağlıyoruz .Ardından güzelce yıkayıp kurumaya bırakıyoruz.Çikolatamızı benmari usulu eritiyoruz (bir tencereye su koyup üzerine başka cam kap koyuyoruz .Çikolatalarımızda bu kabın içinde olacak tencerenin altını yakıyoruz .Bir süre sonra çikolatamız eriyecektir)Krem şantimizi paketin üstündeki tarife göre hazırlayıp biraz daha donması için dondurucuya atıyoruzArdından eriyen çikolataya balonları fotoğraftaki gibi batırıyoruz ve yağlı kağıdın üzerine yerleştiriyoruz. 15- 20 dk donana kadar bekliyoruzÇikolata kaplarımız donunca balonu iğne ile patlatıyoruz ve içinden alıyoruzÇikolata kaselerimizi krem santi ile istediğimiz gibi süsleyip meyveleremizi koyuyoruz .Benimkiler çok fazla donmadıkları için şekilsiz oldular :DYaz aylarında dondurma ile servis edebilirsiniz 😘Servise hazırrr 🍫🍭🎂AFİYET OLSUN 🍪
2. Çikolata Kasesinde Krem Şanti 05.01.2016 08:24 tarihinde güncellendi.
Ferrero Çikolata (4 Malzeme İle)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket eti kakaolu bisküvi
2 dolu yemek kaşığı kahvaltılık çikolata
15 adet bütün fındık
4 yemek kaşığı kırık fındık
1 paket çikolata (80gr)

Yapılışı:
1. Bisküvileri robotta un ufak olana kadar çekelim.
2. Daha sonra içine kahvaltılık çikolata ilave edelim.
3. Tekrar robottan çekelim.
4. Az biraz elimizle yoğuralım.
5. Hamur kıvamına gelince ceviz büyüklüğünde parçalar koparalım.
6. İçine bir bütün fındık koyup yuvarlayalım.
7. Hamur toplarının donması için yaklaşık 15 dk kadar buzluğa kaldıralım.
8. Bu arada benmari usulü erittiğimiz çikolataya kırık fındıkları ilave edip karıştıralım.
9. Hafif donan bisküvileri buzluktan çıkarıp tek tek çikolataya batıralım yağlı kağıt serili bir tepsiye dizelim.
10. 10 dakika üzerindeki çikolatalar donana kadar tekrar buzdolabına kaldıralım.
11. Çikolatalar donduktan sonra servis yapalım.
Kıymalı Soslu Kızartma
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
5 tane orta boy patates
4 tane patlıcan
4 tane yeşil biber
4 tane kırmızı biber
Sıvı yağ
Tuz

Yapılışı:
1. Merhabalar. .İlk önce patateslerimiz soyup yıkıyoruz ve istediğimiz şekilde dilimliyoruz. Ben uzun uzun dilimledim!!! Dilimlediğimiz patatesleri tavada kızartıyoruz bu arada patlıcanları hazırlıyoruz. Patlıcanlarıda uzun uzun ve ince dilimliyoruz azcık tuzlayıp patatesler kızardıktan sonra patlıcanları kızartıyoruz ardından yıkadığımız biberleride uzun uzun doğrayıp kızartıyoruz. Bu arada ayrı bi tencereye azcık su ve kıymayı koyup ocağa bırakıyoruz kıyma suyunu çekince salça ve baharatını ekleyip karıştırıyoruz ve ufak ufak doğradığımız domatesleri ekliyoruz ve pişirmeye bırakıyoruz. Patates ,patlıcan ve biberleri sıra sıra yuvarlak borcama veya tepsiye koyuyoruz. . Pişen sosumuzuda üzerine güzelce bi döküyoruz. Ve servise hazır. . Afiyeet olsunnnn. .
2. Kıymalı Soslu Kızartma 13.08.2016 21:59 tarihinde güncellendi.
Pratik Pankek Pastası
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 yumurta
3 yemek kaşığı şeker
1 su bardağı süt
Yarim çay bardağı sıvı yağ
1 pakat vanilya
1 paket kabartma tozu
1, 5 su bardağı un
Nutella
Muz

Yapılışı:
1. Yumurta ve şekeri kabımıza alıp güzelce çırpalım.
2. Sırayla tüm malzemeleri katalım ve çırpalım.
3. Tavamızı ocağa aldıktan sonra kaşık yardımıyla hamurumuzu dökelim dairesel haraketle hamuru yayalım.
4. Orta ateşte göz göz olana kadar pişirip diğer tarafını çevirelim.
5. Ben yaklaşık çay tabağı büyüklüğünde yaptım siz isteğe göre daha büyükte yapabilirsiniz.
6. Böylelikle tüm hamuru pişirelim.
7. Sıra geldi kolay mı kolay pastamıza. 1 pankeki alıp üzerine nutella sürüp ,dilimlenmiş muz koyalım.
8. Sonrasında tekrar pankek, nutella ,muz ve son olarak pankek koyup pastamızı bitirelim.
9. Ben üzerine sos dökerek servis etmeyi seçtim.
Kaymaklı Etimek Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
17 tane tuzsuz etimek

Yapılışı:
1. Kendisi en sevdiğim tatlıların başında yer alır. Klasik bir tariftir ama kaymak ile renklendirerek değişik bir şekilde tatlandırdım, deneyin pişman olmazsınız.Ben tatlım için dikdörtgen büyük boy borcam kullandım. Etimeklerimi tek sıra halinde borcama sıralayarak dizdim. Ocağa koyduğum tencereme şekerimi döküp kısık ateşte rengi esmerleşinceye kadar kavurdum. Kavrulan şekere yavaşça suyu ekledim. Ben bu su ekleme esnasında tencere kapağını hafif aralayıp, o aradan döküyorum suyu, aksi halde çatlayıp patlayabiliyor :-)Donmuş ve kavrulmuş olan şekerimiz eriyip şerbet halini alınca altını kapatıyoruz ve ilk sıcağı çıkınca etimeklerin üzerine bir kepçe yardımıyla döküyoruz, soğumaya bırakıyoruz. Bizde bu esnada kremamıza başlıyoruz.Süt, nişasta, un ve şekerimizi iyice çırparak pişiriyoruz. Kıvam alınca altını kapatıp vanilya ve kaymağı ilave ederek iyice çırpıyoruz. Soğumuş olan şerbetli etimeklerin üzerine döküp, spatula ile düzeltiyoruz. Dolaba atarak kremamızı soğutuyoruz. Soğuyunca ktem şantimizi hazırlayıp kremamızın üzerine sürüyoruz.
2. Afiyet, bal şeker olsun.
3. Kaymaklı Etimek Tatlısı 24.07.2016 00:17 tarihinde güncellendi.
Ton Balıklı Pirinç Salatası
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
Artan pilav
1 kutu ton balık
2 yumurta
2 yemek kaşığı mayonez (isteğe bağlı)
3-4 adet kornişon turşu
1 tane domates
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz

Yapılışı:
1. Merhaba,Fransız salatalarından biri salade du riz au thon.Bu salata için artan pilavlarınızı da kullanabilirsiniz yeniden sade pilavda pişirebilirsiniz. Yumurtaları haşlayalım, domatesleri, yumurtaları ve kornişonları minik minik doğrayalım. Ayrı bir kasede zeytinyağı, mayonez ve tuzu karıştıralım ve diğer malzemelerle birlikte pilava katıp karıştıralım. İşte bu kadar basit ve bir o kadar lezzetli bir salata. Mangal keyfine, 5 çayına hatta gün sofralarınıza çok yakışacak bir salata. Yani bu sefer hanımları şaşırtıp kısır yerine bunu yapın mesela 😊
2. Ton Balıklı Pirinç Salatası 15.01.2016 12:22 tarihinde güncellendi.
Fındıklı Baklava
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 çay bardağı su
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta
2 yemek kaşığı sirke
1 çimdik tuz
1/2 (yarım) çay kaşığı karbonat
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Su ve karbonatı hamuru yoğuracağınız kaba alıp daha sonra diğer malzemeleri de (hepsi ılık olmalı) ekleyin.
2. Unu azar azar ekleyin ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
3. Hamuru 4 bezeye bölüp 2 saat dinlendirin.
4. Dinlendikten sonra her bezeyi 10 minik parçalara bölüp yuvarlayın. Toplamda 40 bezeniz olacak.
5. Bezeleri nişasta serperek merdaneyle tabak kadar açın 10 tanesini bu şekilde açıp aralarına bolca nişasta serperek üst üste koyup daha sonra hepsini birlikte merdaneyle açabildiğiniz kadar açın.
6. Tepsiye yerleştirip fazla gelen yerlerini kesin.
7. Fındık ya da cevizinizi serpin cevizli yapıyorsanız cevize şeker ekleyin.
8. Diğer katları da aynı şekilde 10 arlı katlar olarak açın aralarına iç malzemenizi serpin son katıda yerleştirin ve dilimleyin.
9. Tereyağ ve sıvı yağı karıştırıp kaynatın üzerine çıkan beyazlıkların hepsini toplayıp atın bunu atlarsanız baklavanızı karartır.
10. Yağ ılındıktan sonra baklavanın üzerine gezdirip 150 derece önceden ısıtılmış fırında alt üst ayarda bir saat pişirin.
11. Şerbet için bütün malzemeleri karıştırıp kaynadıktan sonra 1, 5 saat kısık ateşte pişirmeye devam edin.
12. Tatlı soğuduktan ve şerbetin ilk sıcağı çıktıktan sonra tatlının üzerine gezdirin. Bir gece dinlendikten sonra servis edin. Enfes oluyor :)
Karışık Kavurma (Nefis)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
Yarım kilo kavurmalık küçük doğranmış kuşbaşı
3 adet domates
7-8 adet sivri biber
İsteğe göre sarımsak
1 silme yemek kaşığı salça
Kaynar su
1 yemek kasığı tereyağ
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz
Kırmızı biber
Karabiber

Yapılışı:
1. Öncelikle bir tencereye yağlar alınır eritilir ve kuşbaşı etimiz güzelce kavrulur.
2. Kavrulma işlemi orta ateşte ve ağzı kapalı yapılırsa daha iyi olur.
3. Suyu bittikçe azar azar kaynar su ilave edilir çünkü hemen pişmeyebiliyor pişip pişmediğine bakarak su ilave ediniz.
4. Başka bir tencereye ince doğradığımız biberler alınır ve kavrulur.
5. Üzerine küçük doğradığımız domatesler ilave edilir menemen kıvamına geldiğinde kavrulmuş olan et içine boşaltılıp karıştırılır.
6. İçine tuzu, karabiberi ,kırmızı biberi ilave edilir.
7. Yarım çay bardağı kadar da su koyulur 5 dk altı kısık kaynatılır altı kapatılır.
8. Biraz dinlendirip bizim gibi pilav üzeri tüketebilirsiniz afiyet olsun.
Çok Lezzetli Fırında Karadeniz Somon
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
3 adet somon balığı
2 adet küçük soğan
1 adet limon
5 diş sarımsak
1 yemek kaşığı tereyağ(erimemiş)
Tuz
Balığı sarmak için alüminyum folyo

Yapılışı:
1. İlk olarak temizlenmiş balıklarımızı  güzelce yıkayalım ve tuzlayalım.
2. Daha sonra balığımızın içerisine önceden hazırladığımız soğan dilimlerini, sarımsağı, tereyağından küçük parçacıkları ve limon dilimlerini ekliyoruz.
3. Balığımızın içini doldurduktan sonra alimünyum folyoya sarıyoruz.
4. Bu arada fırınımızı  200 derece ısıtalım.
5. Aynı işlemi diğer 2 balık için de uyguluyoruz.
6. Sarılan balıkları fırına koyuyoruz.
7. 15 dk folyoyla beraber pişiriyoruz.
8. 15 dk sonrasında folyonun üst kısımlarını açıyoruz ve bu kez balıkların üst kısımlarına tereyağ parçacıkları koyuyoruz.
9. Bıçakla balığın üstüne çizik atılmışsa eğer o kısımlarına tereyağını koyabilirsiniz.
10. Bir 15 dk da üzeri açık pişiriyoruz.
11. Ve balığımız mis gibi kokmaya başlayınca fırından alabilirsiniz.
Uludağ Limonata
Kategori: içecek & şurup

Malzemeler:
4 adet limon
1 adet yeşil elma mecbur değil
1 çay kaşığı limon tuzu
1 su bardağı şeker
2 litre su
Sonradan eklemek için taze nane

Yapılışı:
1. İlk önce limonları buzlukta bir gece bekletelim.
2. Daha sonra kabuklarını rendeleyelim.
3. Beyaz kısımları bıçakla soyup atın onlar acılık verir.
4. Daha sonra limonları dörde bölelim ve robota koyalım elmayı da robotun içine doğrayalım ve üzerine şekeri limon rendesini biraz da su ekleyip robotta iyice geçirin.
5. Daha sonra geniş bir leğene dökün.
6. İçine limon tuzunu ve suyu da ekleyerek karıştırın 15 dakika dinlendirin.
7. Daha sonra iyice karıştırıp Süzgeç yardımıyla posasını alın.
8. Sonra sürahileri doldurarak buzdolabında Akşam ezanına kadar bekletin soğuk servis yapın seni deneyecekler afiyet olsun🍋🍋🍋🍋