Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Fırında Patatesli Misket Köfte
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
Yarım kg kıyma
3 adet patates
2 adet biber
3 adet kuru soğan
3 adet domates
7 diş sarımsak
1 yemek kaşığı salça ( yarısı kıymanın içine, yarısı üzerinin sosuna)
Karabiber, tuz
Zeytinyağı

Yapılışı:
1. Kıymayı bir kabın içerisine alıp karabiber, tuz ve salçasını koyup, yoğuruyoruz.
2. Kıymayı cevizden biraz daha ufak büyüklükte yuvarlayıp misket şekli veriyoruz.
3. Patatesi, soğanı, domatesi soyup istediğimiz şekilde doğruyoruz.
4. Tepsimizi yağlayıp patates, soğan ve biberi diziyoruz.
5. Köfteleri üzerine diziyoruz.
6. En üste domates ve sarımsağı ekliyoruz.
7. Salçayı biraz su ile özeleyip üzerinde gezdiriyoruz.
8. Fırında 250 derecede yaklaşık bir saat pişiriyoruz.
Diyet Kurabiyem
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1. 5 su bardağı yulaf ezmesi
1 tane olgun muz
Mandalina kabuğu rendesi
2 yumurta beyazı
1 çay kaşığı vanilya
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı kakao
2 çay kaşığı tarçın
1 yemek kaşığı kuru üzüm
1 yemek kaşığı cranberry
7 tane badem
1 tane ceviz
İsteğe göre meyvelerde değişiklik olabilir

Yapılışı:
1. Diyet yaparken kurabiye yemeyecek miyiz? Hiç mi aksam otururken atıştırmalık bir yiyeceğimiz olmayacak diyenler için hazırladım bu tarifi. Kurabiyemiz de şeker, yağ, un kullanmadan hazırladım. Yulaf ezmesi bol lifli, protein ve karbonhidrat kaynağı yiyecektir. Ancak tek başına tüketmek istemeyen çoktur. Ben de kurabiyesini yapıp hem tat verdim hem de lif ve vitamin deposu diyet kurabiye çıkardım sizler için 😉 Gelelim tarife;Öncelikle 2 yumurta beyazını köpük olana kadar çırpıyoruz. Üzerine 2 çay kaşığı tarçın, 1 çay kaşığı kabartma tozu, 1 çay kaşığı vanilya, 1 çay kaşığı da kakaoyu katıp karıştırıyoruz. Üzerine 1 tane olgun muzu ezip karıştırıyoruz. Kuru meyvelerimizi ve mandalina kabuğu rendesini de katıp badem ve cevizlerimizi ekliyoruz. Kuru meyveler isteğinize göre değişebilir. Kuru kayısı da katabilirsiniz. Elimizle şekil verip önceden ısıtılmış fırında 20 dakika 175 derecede pişiriyoruz. Afiyet olsun! 😊 Formda tutsun 😉 Yanında yeşil çay, kahve veya canınız isterse light içecekler ile de tüketebilirsiniz. ( Ben light meyve suyu tercih ettim yanında yanlış olmasın 😉)NOT : Aklınızdaki diyetle ilgili soruları sormak ve yemeklerimle ilgili kalori, protein, karbonhidrat gibi detaylara ulaşmak için instagram hesabımdan beni takip edebilirsiniz ✔ ( ayrıca sevdiğiniz bir yemeğin diyet haline nasıl dönüştürüleceğini merak ediyorsanız benimle iletişime geçebilirsiniz ⚠ )
2. Bu tariften 10 tane fit kurabiye çıkmaktadır. 1 tane kurabiyenin bilgileri aşağıdaki gibidir; Enerji : 85.4 kkal Karbonhidrat : 13.5 gr Protein : 3.1 gr Yağ : 2.15 gr Lif : 1.76 gr
3. Diyet Kurabiyem 26.11.2016 00:08 tarihinde güncellendi.
Bulamaç (Hanımlarda Karın Ağrısına İyi Gelir)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1  su bardağı un
Yarım çay bardağı sıvı yağ veya zeytinyağı
1 bardak kadar şeker ne kadar şekerli seviyorsanız
Bol susam
Birkaç bardak su çorba kıvamı olacak kadar su eklenecek

Yapılışı:
1. Öncelikle tencereye yağı ve unu alalım .
2. 15 dakika kısık ateşte kavuralım, başından ayrılmayalım yanmasın .
3. 15 dakika dolunca içine çorba kıvamı alacak kadar su ekleyelim.
4. Bu arada çırpma teli ile karıştıralım, topaklanmasın.
5. Sıcak su olmasın.
6. Resimde paylaştım zaten kıvamının nasıl olduğunu görürsünüz .
7. Sonra şekerini ekleyip çırpalım bir iki dakika çırpıp kapatalım tabağa alıp üzerine istediğiniz kadar pekmez dökelim ve susam serpelim.
8. Sıcak sıcak yemekte fayda var afiyet olsun şifa olsun.🤗
Ayıcıklı Ve Kardan Adamlı Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket vanilya
Yarım paket kabartma tozu
200 gram margarin
1. 5 su bardağı pudra şekeri
2 yumurta
Yeterince un
2 yemek kaşığı kakao

Yapılışı:
1. Kakao hariç tüm malzemeleri karıştırın.Un ekleyip yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edin. Hamuru 2 ye bölün ve birine 2 yemek kakaoyu ekleyip tekrar yoğurun. Daha sonra resimdeki şekiller gibi yada isteğinize göre merdane ile incelterek şekillendirin.
2. Ayıcıklı Ve Kardan Adamlı Kurabiye 05.01.2016 17:06 tarihinde güncellendi.
Mücver Tarifi ( Havuçlu Patatesli Kabaklı ) İçin Malzemeler
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 tane orta boy kabak
2 tane orta boy patates
1 tane büyük boy havuç
3-4 tane yeşil soğan
Yarım demet maydanoz
1 su bardağı un
2 yumurta
Karabiber
Pulbiber
Toz kırmızı biber
Tuz
Sıvı yağ (kızartmak için)

Yapılışı:
1. Kabak, havuç ve patatesleri rendeleyip varsa suyunu sıkıyoruz .
2. Ardından yeşilliklerimizi doğrayıp un ,yumurta, baharat ve tuzları ekleyip güzelce karıştırıyoruz .
3. Tavaya yağı ekleyip güzelce yağımızı kızdırıp hazırladığımız karışımı bir yemek kaşığı yardımı ile tavamıza ekleyip arkalı önlü pişiriyoruz.AFIYET OLSUN
Omlet Böreği Efsane (Sütsüz Yoğurtsuz)
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
4 yumurta
1 küçük kase kasar veya benzer peynir
1 küçük kase beyaz peynir
4-5 yemek kaşığı un
1 paket kabartma tozu
Maydanoz, dereotu
1 çay kaşığı tuz
İstediğiniz baharatlardan (Hiç katmasanızda olur)

Yapılışı:
1. Tüm malzemeleri karıştıralım. Yapışmaz tavamıza az tereyağ yada sıvı yağ dokelim. Yarım yemek kaşığı kadar.
2. Birer kaşık bırakalım ısınmış tavamıza. Kapağını kapatalım.
3. Tavanın altı kısıkta olmalı mutlaka. Omlet böreğimizin alt tarafları pişince spatula ile dikkatle çevirelim. Yine kapağını kapatalım.
4. Kızarınca alalım. Hamur bitene kadar aynı işlemi yapalım. Lezzetli, nefis omlet böreğimiz hazır. Kahvaltılar şenlensin.
Oklavasız Kolay Kömbe
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 su bardağı ılık su
1 su bardağı süt
1 yemek kaşığı kuru maya
1 tatlı kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı şeker
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Hamur yoğurma kabımıza suyu mayayı tuzu ve şekeri koyup köpürene kadar bekliyoruz .
2. 10 dk kadar ve daha sonra unu yavaş yavaş ekliyoruz ve ele yapışmayan yumuşak pürüzsüz bir hamur elde ediyoruz.
3. Yaklaşık 1 saat kadar mayalanması için bekliyoruz ve bu arada beklerken iç harcı hazırlayalım bildiğiniz gibi peynir ve doğradığımız maydanozu karıştırıp iç harcımızı hazırlıyoruz ,peynir çeşidi hiç farketmez evinizde hangisi varsa kullanabilirsiniz.
4. Daha sonra mayalanmış hamurumuzu tepsimizin büyüklüğüne göre 2 eşit parçaya bölüyoruz.
5. Ve elimizi sıvı yağa bayırarak tepsinin genişliğinde açıyoruz .
6. Tepsinin tabanınında yağlayıp açtığımız hamuru yayıp iç harcı üzerine serip diğer hamur parçasını da aynı şekilde açıp tepsinin üzerine kapatıyoruz .
7. Üzerine sürmek için bir kapta yağı yoğurdu ve 2 yumurta çırpıp üzerine sürüyoruz ,bıçakla dilimledikden sonra çörekotu serpip ısıtılmış fırında 35 dk pişiriyoruz. Denemek isteyen herkese afiyet olsun şimdiden. 😋😋😋😋😋😋
Hazır Yufkadan Cevizli Baklava
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket hazır baklava yufkası
1. 5 paket margarin yada tereyağ
1 büyük kase ceviz

Yapılışı:
1. Önce şerbeti hazırlıyoruz .Şeker ve su kaynağıdır kapatmaya yakın limon sıkılır bir taşım kaynatılır ,kapatıp soğumaya bırakılır.
2. Bir tavada yağ eritir,sonra büyük fırın tepsisi yağlanır .
3. Yufkalar tek tek yağlanarak konulur .Benim yufkam 44 yapraktı 22 tane üst üste yağlayıp koydum .
4. Üstüne çekilmiş ceviz cevize az biraz şeker katabilirsiniz .
5. Sonra yine aynı şekilde 22 tane yağlayıp üst üste koyun, istediğiniz gibi kesin.
6. 180°derece üstü kızarana kadar pişirin .
7. Sıcakken soğuk şerbeti döküp servis yapın .Afiyet olsun.
Gözleme (El Lezzeti İle)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
Yarım su bardağı ılık süt
Yarım su bardağı ılık yoğurt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım paket kabartma tozu
1 yumurta
1 tatlı kaşığı sirke
1 çay kaşığı tuz
Un
Yufka içi ne sürmek için sıvı yağ
Yufka dışına pişince sürmek için tereyağ
İstediğiniz bir iç harcı
( peynirli yaptım ben)

Yapılışı:
1. Efendim hazır yufkalar ile yapılan gözleme den daha daha lezzetli bir gözleme yapmak isteyenler için tarifimiz şöyle📝
2. Tüm hamur malzemelerini katıştırıp kesinlikle sert olmayan yumuşak bir hamur elde ediyoruz hatta çok az ele yapılabilir.
3. Yarım saat dinlendirdikten sonra 10 bezeye ayırıyoruz. Her bezeyi her açmada unlayarak açabildiğimiz kadar açıyoruz. Unlanmassa yapışır yırtılır.Yufkaya 3 yemek kaşığı sıvı yağ gezdirilir. Kenarları aç kapa yapıp iyice yedirilir. Gözleme şekli verilip iç harç konulup sağ ve soldan da kapatılır. ( önce alt sonra üst kapatılır harç konur ortaya sağ ve sol kapatılıp kare elde edilir)
4. Bu gözlemeleri üst üste değil ayrı ayrı koyun. Yoksa pişerken kabarık kabarık pişmez.
5. Hepsi bitince yağsız kızmış tavada arkalı önlü orta Ateş’te pişirip tereyağ lıyıruz afiyet olsun.
6. Gözleme (El Lezzeti İle) 07.05.2016 16:02 tarihinde güncellendi.
Patlıcan Pizzası
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
3 adet bostan patlıcan
3 tane sivri biber
3 tane domates
1 soğan
2 diş sarımsak
1 bardak kaşar peyniri
Tuz
Arzuya göre kara biber, pul biber

Yapılışı:
1. Patlıcanlar pijama şeklinde soyulur ,yuvarlak şeklin biraz kalın doğranır tuzlu suda biraz bekletilir ,o beklerken sosumuzu hazırlayalım, soğan sarımsak biber çok küçük bir şekilde doğranır ,az yağlı tavaya konulur onlar piştikten sonra kabuklarını soyduğumuz domatesler de küçük küçük doğranır eklenir, domates eridikten sonra kapatılır, patlıcanlarımızı tuzlu sudan çıkartıp kurutalım ,yağlanmış fırın tepsimize dizelim, şimdi patlıcanın üst kısımlarını fırça yardımıyla yağlayalım, 175 derecelik fırınımıza atalım patlıcanlar piştikten sonra sosumuzu patlıcanların üstüne koyalım ardından kaşar peynirini serpelim ve fırına sürelim ,kaşarlar eridikten sonra sıcak servise hazırdır afiyet olsun.
2. Patlıcan Pizzası 11.06.2016 14:24 tarihinde güncellendi.
Tam Ölçülü Çikolatalı Beze
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 yumurta akı
3 damla limon suyu
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Merhaba Arkadaşlar pastanedeki bezelerden daha güzel hemde çikolatalı beze tarifi vermek istiyorum vereceğim püf noktalarını uygularsanız sonuç harika olur Yumurtaların aklarını hiç sarısı kaçmayacak şekilde cam veya porselen olan derin bir kaseye ayırın (Kulandığınız kase mutlaka kuru olmalı) yumurta aklarını mikserle 3 dakika çırpın ilk resimdeki gibi olmalı daha sonra vanilya limon suyu ve şekeri 3 seferde olmak üzere azar azar ekleyerek çırpın kar gibi olup sertleştiyse ikinci resimdeki gibi tamamdır yağlı kağıt serilmiş tepsiye ister sıkma torbasına koyup şekilli sıkın ister birer tatlı kaşığı kadar koyup aralıklı dizin isterseniz benim gibi muffin kağıtlarına birer tatlı kaşığı koyun üzerlerine damla çikolata serpiştirip önceden ısıtılmış 140 derece fırında 40 dakika pişirin üzeri çatlayıp sertleştiyse pişmiş demektir Yapması çok kolay ve lezzetli bu tarifi denemenizi öneririm afiyet olsun Mutlu hafta sonları ☺
2. Tam Ölçülü Çikolatalı Beze 30.04.2016 16:07 tarihinde güncellendi.
Teremyağlı Perişan Kurabiye (Damla Çikolatalı)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gr terem yağ (oda sıcaklığında)
2 adet yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı damla çikolata
1 limon kabuğu rendesi
Aldığı kadar un
Üzerine pudra şekeri

Yapılışı:
1. Yoğurma kabımıza önce sıvıları koyup bir güzel karıştırıyoruz.
2. Daha sonra şekerleyip karıştırıyoruz unu kabartma tozunu limon kabuğunu koyup yoğuruyoruz kulak memesi yumuşaklığında olacak şekilde.
3. Daha sonra damla çikolatayı ekleyip biraz daha yoğurup hamurumuzdan gelişi güzel koparıp fırın tepsisine diziyoruz.
4. Fırınımızda 175 derecede 25 dakika üstü kızarana kadar pişiriyoruz.  Fırından çıkarıp pudra şekerini serpip servise hazır😋
Yöresel Yarmalı Köfte
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
250 gram orta yağlı kıyma
3 tane soğan
100 gram margarin
tuz
karabiber
pulbiber
1 kaşık salça
kuru reyhan

Yapılışı:
1. Önce iç harcımızı hazırlıyoruz. Kıymamızı tencereye koyup margarin ile kavuralım. Sonra soğanlarımızı küp küp doğrayıp biraz daha kavuralım. Soğanlar içinde pembeleşince salçasını ilave edelim. Salça ile de kavrulunca baharatını, tuzunu ve reyhanını ilave edelim. Sonra altını kapatıp donmaya bırakalım. Daha sonra dış harcını hazırlayalım. Yoğurma kabımıza yarma ile bulguru alalım. Sonra biraz su döküp çiğ köfte yoğurur gibi yoğuralım. Ara ara elimizi ıslatıp yoğurmaya devam edelim. Yoğurdukça sakız kıvamında olacaktır. Sonra toparladığımız dış harcı küçük parçalar koparalım ve yuvarlayarak ortasını açalım ve donmaya bıraktığımız iç harcını içine bırakıp ağzını büzüp tekrar yuvarlayalım. Sonra malzeme bitinceye kadar bu işlem devam eder. Sonra köfteleri pişirmek için tencereye 1 litre su katıp kaynayınca köfteleri içine atıp pişirelim. Köfteleri 2-3 aşamada pişirin (piştikten sonra yağla toz biberi eritip üzerine dökelim ). Yapanlara afiyet olsun :)
2. Yöresel Yarmalı Köfte 06.12.2015 20:55 tarihinde güncellendi.
Fırında Özel Soslu Patates
Kategori: diğer

Malzemeler:
15 adet bebe patates veya 5 adet orta boy elma dilim kesilmiş patates
5-6 yemek kaşığı yoğurt
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı silme kekik
1 tatlı kaşığı silme nane
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
2 diş ezilmiş sarımsak
Tuz

Yapılışı:
1. Bebe patatesler kabukları soyulmadan güzelce yıkanır.
2. Kesimleri ne çok ince nede çok kalın olmamalıdır.
3. Normal patates kullanacaksanız ve kabuklar kalınsa soymanızda fayda var.
4. İnceyse iyice temizleyip, soymadan da kullanabilirsiniz.
5. Derin bir kaba yoğurt, sıvı yağ ve baharatlar eklenip; patatesler ilave edilir.
6. Sarımsak isteğe bağlı ezilerek konuya dahil olur.
7. Güzelce karıştırıldıktan sonra; yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsimize yayılarak, üst üste gelmeyecek şekilde yerleştirilir.
8. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üstleri kızarana kadar kontrollü pişirilir. Afiyet olsun.
Kahvaltılık Domatesli Kırmızı Biberli Sos
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 domates
4 kırmızı biber
3 diş sarımsak
Sıvı yağ
Pul biber
Tuz

Yapılışı:
1. Kahvaltınıza renk katacak harika bir lezzet.Kırmızı biberi ve domatesi yıkayalım.Kırmızı biberlerin tohumlarını çıkarıp doğrayalım, ve sarımsakları da doğrayalım ve sıvı yağda hafif kavuralım.İçine kabukları soyulmuş yemeklik doğranmış domatesi ilave edip karıştıralım hafif sulu kalacak şekilde pişirelim.Tuzunu ve pul biberini ilave edip karıştıralım ve ocağın altını kapatalım.Afiyet olsun.
2. Kahvaltılık Domatesli Kırmızı Biberli Sos 13.07.2016 14:52 tarihinde güncellendi.
Egg Benedict
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 adet yumurta
8 dilim Salam
2 dilim Tost Ekmeği
2 yemek kaşığı Tereyağı

Yapılışı:
1. Yumurtaların 2 tanesi Poşe pişirilecek, 2 tanesi Hollandiese Sos olacağı için yumurta sarısı ve akı ayrılacak.
2. Poşe yumurta için derin bir kaba su koyun ve 1 yemek kaşığı sirke ekleyin.
3. Su fokurdamamalı. Yumurtayı bir Türk kahvesi fincanının içine koyun.
4. Suyu hafif çevirerek girdap çıkarın ve fincanı suya yaklaştırarak içine yavaşça bırakın.
5. Bir tavada salamları arkalı önlü çevirelim ve alalım. Tost ekmeklerinin iki tarafını da kızartalım.
6. Ekmeklerin üzerine 4 adet salamı koyup, sudan çıkardığımız poşe yumurtayı koyalım.
7. Hollandiese Sos Yapımı : 2 yumurta sarısını çırpmaya başlıyoruz, çırptığımız kaseyi, poşe yumurta yaptığımız suyun üzerine koyup çırpmaya devam edelim.
8. Başka bir eritme kabında erittiğimiz tereyağını, yavaş yavaş yumurta sarısına ekleyelim fakat diğer elimizle çırpmaya devam edelim. Yağ bitince çırparken 1 tatlı kaşığı limon suyu ekleyelim.
9. Sos soğumadan, ekmeğin üzerine dökelim ve servis edelim.
İsveç Köfte (Resimli)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
500 gram kıyma
3 yemek kaşığı krema
2 yemek kaşığı zeytinyağı
4 yemek kaşığı galeta unu
1 adet yumurta
1 küçük boy soğan
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karbonat/kabartma tozu

Yapılışı:
1. Kıyma bir kaba alınır ve üzerine soğan rendelenir. Diğer malzemeler de eklenerek güzelce yoğrulur.
2. Ceviz büyüklüğünde yuvarlanır ve dolaba kaldırılır.
3. Sosu için tereyağ eritilir ve un kokusu çıkıp hafif kahverengileşene kadar kavrulur.
4. Ardından soğuk et suyu eklenir. Bir taşım kaynattıktan sonra soya sosu, krema ve karabiber eklenir.
5. 1-2 dakika sonra altı kapatılır.
6. Köfteler sıvı yağ alınan tavada sallanarak kızartılır ve üzerine sos dökülerek servis edilir.
Muhteşem Arap Bamyası
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım kilo bamya
4 diş sarımsak
4 adet domates
1 yemek kaşığı kişniş
1 er kaşık domates ve biber salçası
1 limon suyu
İstenilen oranda yağ
Önceden pişirdiğimiz parça kuşbaşı et
Tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle yemeği yapacağımız tencerede kişniş, tuz ve sarımsağımızı güzelce havanla dövelim.
2. Tenceremizi ocağa alalım, biraz zeytinyağı ekleyelim ve kavuralım biraz ama yanmayacak kadar 3 dakika falan.
3. Sonra kabuğu soyulmuş ve küçük küçük doğranmış domateslerimizi ekleyelim, domatesler ezilinceye kadar pişirelim. Sonra salçalarımızı ekleyelim ve kavuralım.
4. Sonrasında, önceden hafif kızarttığımız bamyalarımızı ve etimizi de koyalım tenceremize, göz kararı sıcak suyumuzu da ekledikten sonra, kapağımızı kapatıp yaklaşık yarım saat kadar kontrollü pişirelim.
5. Su oranı bildiğiniz sulu yemek ayarında olacak.
6. Yemeğimiz piştikten sonra limon suyumuzu ekleyelim ve karabiberimizi muhakkak serpelim.tadını doyulmaz bir yemektir ve çocukluğumdan beri listemde en sevdiğim ilk 10 dadır. Bu benim ilk tarifim umarım güzel anlatabilmişimdir.Hepinize afiyet olsun, hepimizin ellerine, kollarına, emeklerine sağlık şimdiden.
Çikolatalı Hindistan Cevizli Toplar
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 su bardağı hindistan cevizi
1 paket sütlü
1 paket bitter çikolata
1/2 (yarım) çay bardağı krema
2 çorba kaşığı pudra şekeri
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. İlk olarak kabın içine hindistan cevizi pudra şekerini vanilyayı ve kremayı koyuyoruz güzelce yoğuruyoruz.
2. Yoğurduğumuz harcı top top yapıp tepsiye yada borcama diziyoruz.
3. Buzdolabında yarım saat dinlendiriyoruz.
4. Daha sonra benmari usulü çikolatayı eritiyoruz.
5. İçine kremayı ekliyoruz karıştırıyoruz. Eridiğinde altını kapatıyoruz ve soğutuyoruz. Dolaptan çıkardığımız hindistan cevizi toplarını çikolataya bandırıp tekrar dolaba koyup yarım saat dinlendiriyoruz. Tatlımız hazır. AFİYET ŞEKER OLSUN.
Jöleli Kremalı Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 çay  bardağı şeker
Yarım su bardağı su
1 su bardağı un
1 tane kabartma tozu

Yapılışı:
1. Öncelikle pandispanya yapıyoruz, üç yumurta şekeri iyice çırpıyoruz.
2. Üzerine suyu ekleyip bir tur daha karıştırıyoruz.
3. Daha sonra unu ve kabartma tozunu ekleyip iyice karıştırın.
4. Dikdörtgen bir ama döküp 180 derecede yirmi dk pişiriyoruz.
5. Pandispanya pişerken kremayı yapıyoruz .
6. Sütü ve şekeri karıştırıyoruz .
7. Üzerine nişastayı unu eleyip homojen kıvama gelene kadar çırpıyoruz.
8. Daha sonra ocağa alıp pişiriyoruz .
9. Muhallebi biraz soğuyunca toz krem şantiyi ekleyip iyice çırpıyoruz.
10. Pişen keki fırından alıp ilk sıcaklığı çıkınca üzerine muhallebimizi döküyoruz .
11. Daha sonra meyveleri diziyoruz ve en son birazcık soğuyan sakın çok soğutmayın donar.
12. İlk sıcaklığı çıkınca joleyi döküp donmasını bekliyoruz, bir  kaç saat sonra afiyetle yiyoruz. ☺️
Yeşil Mercimekli Pirinç Pilavı
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
1 su bardağı yeşil mercimek
2 su bardağı baldo pirinç (yada pilavlık bulgur)
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Bir yemek kaşığı tereyağı
3 bardak kaynar su
Tuz
Karabiber
Maydanoz(tercih)

Yapılışı:
1. Mercimeği geceden ıslatın ve sabah üstüne su ekleyip 5 dk haşlayın. Süzün ve bekletin. Ayrı Tencerede tereyağı ve zeytin yağını karıştırıp yıkayıp süzdüğünüz pirinçi kavurun. Tuzunu ekleyin.
2. Pirincin suyunu kaynar vaziyette koyun ve kaynayınca altını kısın. Pirinç suyunu çekince altını kapatın.
3. Pirinç pilavına haşlanan mercimeği ve karabiberi ve isterseniz ince kıyılmış maydanozu ekleyip iyice karıştırın. Ve sıcak servis yapın. Afiyet olsun.
4. Not: Aynı şekilde pirinç yerine pilavlık bulgur kullanabilirsiniz.
5. Yeşil Mercimekli Pirinç Pilavı 09.05.2016 14:11 tarihinde güncellendi.
Portakallı Un Helvası
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 su bardağı un
125 gr tereyağı
1, 5 su bardağı şeker (Daha az şekerli sevenler miktarı azaltabilirler)
1 su bardağı su
Yarım su bardağı portakal suyu
Arzuya göre bir avuç ceviz içi
1 portakalın kabuğu

Yapılışı:
1. Önce şeker, su ve portakal suyu bir kaba alınarak, şeker içerisinde eriyinceye kadar karıştırılır.
2. Daha sonra kullanılmak üzere bir kenarda bekletilir.
3. Pişirilecek tencereye öncelikle yağ alınarak eritilir.
4. Ardından un ve ceviz içi ilave edilir.
5. Orta ateşte sürekli karıştırılarak 10-15 dk rengi iyice dönene kadar kavrulur.
6. Ocağın altı iyice kısılır.
7. Kavrulan un ve cevizin üzerine hazırlayıp kenarda bekletilen soğuk şerbet dökülür ve sürekli karıştırılır.
8. İlk başta çok sulu bir kıvam olacaktır ama karıştırdıkça ve ısındıkça un şerbeti çekecektir.
9. Helva iyice kıvam aldığında ocağın altı kapatılır.
10. Üzerine portakal kabuğu eklenir.Bir 5 dk kadar üzerini kapatıpdemlenmeye bırakabilirsiniz yada sıcakken hemen şekil verebilirsiniz.
Kaşarlı,Beyaz Peynirli Pamuk Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 su bardağı ılık su
1 su bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta(beyazı içine konacak, sarısı üstüne sürülecek)
2 çorba kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket instant maya
Aldığı kadar un (6 su bardağı un)

Yapılışı:
1. Poğaçanın hamuru için su, sıvı yağ, yumurtanın beyazı, şeker, tuz ve yaş mayayı katın.
2. Daha sonra unu da azar azar ilave edebilirsiniz un miktarı az gelirse takviye edin ve kulak memesi kıvamına gelesiye kadar yoğurun.
3. Bu ara da iç malzemesini hazırlayın. Lor peyniri ve beyaz peyniri çatalla ezin, kaşar peynirini ise rendeleyin baharatları katın ve karıştırın.
4. Hamurdan yumurta boyu kadar bezeler yapın ve elinizle yuvarlak yapıp açın arasına peynir karışımından yerleştirip yarım ay şekli verin.
5. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye aralıklı olarak yerleştirin.
6. Üzerine temiz bez örtüp 1 saat dinlendirin(ben hamuru dinlendirmedim poğaça şeklinde yapıp öyle mayalanmasını sağladım)
7. Dinlenmiş olan poğaçalara yumurtanın sarısını sürüp(yarısına yoğurt sürdüm) önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirin.Kahvaltılarda çay yanında yemesi mükemmel ötesi 👍Yapacaklara şimdiden afiyet olsun. 😊
Teremyağlı Elmalı Vitamin Dolu Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Teremyağ
7 adet orta boy tatlı elma
1 çay kaşığı tarçın
2 yemek kaşığı toz şeker
25 adet sade bisküvi

Yapılışı:
1. Bisküvileri robot da çekerek un ufak ediyoruz.
2. Elmaları yıkayıp, kabuğunu soyuyor ve içini temizliyoruz.
3. Elmaları da robot da çekiyoruz ya da rendeliyoruz ama taneli olmasına dikkat ediyoruz.
4. Çektiğimiz elmaları, toz şekeri, tarçını ve 1 cm kalınlık da Teremyağımızı geniş bir tavada kavuruyoruz.
5. Kavrulduktan sonra altını kapatıp üstüne çektiğimiz bisküviyi ekliyoruz, karıştırıyoruz.
6. Tabağımıza pasta şekli vererek yerleştiriyoruz.
7. Üzerine isterseniz krem şanti veya pasta kreması sürüyoruz.
8. Üstünü streç film ile kapatıp buzdolabına koyuyoruz. 1-2 saat sonra yemeye hazır, afiyet olsun 🙂
Portakallı  Mini Cheesecake
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1. 5 paket burçak bisküvi
50 gr tereyağ

Yapılışı:
1. 1. Tabanı için bisküvileri rondodan geçir2. Tereyağı hafif erit ve bisküviler ile karıştır3. Porsiyonluk kek kalıplarının içine Kağıt koyup içine 1 yemek kaşığı tepeleme bisküvi koyun4. Kalıbımıza uygun bir bardakla bisküvinin üzerine bastırarak sıkıştırın5. Ayrı bir kapta toz şekeri kremayı ve labne peynirini bir kaba alıp toz şeker eriyip kıvam alana kadar çırp6. Nişastayı unu vanilyayı ekleyip çırpma teli ile karıştır7. En son yumurtayı ekleyip çok az daha karıştır8. Karışımı bisküvilerin üzerine paylaştırıp önceden ısıtılmış 170 veya 180 derece fırında pişirin9. Kekin çatlamaması için en son çok çıkmamak gerekiyor.10. Kek parlaklığını kaybettiyse ve ortası sallanmıyorsa kek pişmiş demektir11. Sosu için portakallı sık ve süz12. Nişastayı şekere ilave edip koyulaşıncaya kadar pişir13. Oda sıcaklığına gelmiş keklerin üzerine birer kaşık koyun14. Buzdolabında en az 4 saat bekletBen misafirlerim gelmeden bir gün önce yapıp buzdolabında bekletiyorum en az 3-4 gün bozulmadan bekleyebiliyor Afiyet olsun
2. Portakallı  Mini Cheesecake 07.08.2016 13:07 tarihinde güncellendi.