Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Harşıl
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 demet ıspanak
5/6 dal taze soğan
1 su bardağı süzme yoğurt
Zeytinyağı
2 adet haşlanmış yumurta
Tuz

Yapılışı:
1. Ispanakları güzelce ayıklayalım. Sirkeli duyan geçirelim ve yıkayalım.
2. Ispanakları yemeklik doğrayalım.
3. Bir tencerede su kaynatıp doğradığınız ıspanakları haşlayalım.
4. Taze soğanları doğrayalım.
5. Ispanak taze soğan ve yoğurdu tuzu derin bir kapta karıştıralım.
6. Üzerine haşlanmış yumurta ve zeytinyağı gezdirerek servis yapalım. Afiyet olsun
Sütlü İrmikli 9 Kaşık Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 litre süt
9 kaşık irmik
9 kaşık şeker
Yarım limon kabuğu rendesi
1 paket vanilya
2 kaşık tereyağ

Yapılışı:
1. Tereyağ hariç bütün malzemeleri tencereye alıp karıştırıyoruz.
2. Ocağa koyup karıştırarak pişirmeye başlıyoruz.
3. Kaynamaya başladıktan sonra koyu muhallebi kıvamına gelinceye kadar karıştırarak pişirmeye devam ediyoruz.
4. Kıvamı koyulaşınca ocaktan alıp tereyağı ilave ederek eriyene kadar karıştırıyoruz.
5. Sonrasında tatlımızı suyla ıslattığımız kaselere veya kalıplara paylaştırıyoruz.
6. Oda ısısına gelene kadar dışarıda sonrasında dolapta soğumaya bırakıyoruz.
7. Servis sırasında kalıpları tatlı tabağına ters çevirerek çikolata ve sos ile birlikte istediğimiz şekilde süsleyerek servis ediyoruz.
8. İsterseniz kuru yemiş veya taze meyvelerle ve hatta dondurma eşliğinde de servis edebilirsiniz. deneyen herkese afiyet olsun hoşça kalın :)
Ispanaklı Kekten Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Ispanaklı kek için
4 yumurta
1, 5 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
yarım su bardağından biraz fazla süt
1 su bardağı ıspanak püresi
1 paket vanilya
2 paket kabartma tozu
2, 5 – 3 su bardağı un (kontrollü ekleyin eksik yada fazla gelebilir una göre değişir)

Yapılışı:
1. Öncelikle kekini hazırlayarak başlayalım.
2. Yumurta ve şeker köpük köpük olana kadar iyice çırpılır.
3. Süt, sıvı yağ ve ıspanak püresi eklenir çırpmaya devam edilir.
4. Son olarak un, kabartma tozu ve vanilya eklenerek karıştırılır.
5. Önceden ısıtılmış 170-180 derece fırında pişirilir.
6. Kürdan yardımıyla bakılır eğer kürdanı keke batırıp çıkardığınızda temiz çıkıyorsa fırından çıkarılır. Soğumaya bırakılır.
7. Bu arada muhallebi hazırlanır.
8. Süt, şeker, un, nişasta ve yumurta sarısı bir kaba alınır orta ateşte kaynayana dek karıştırılır.
9. Kaynadıktan sonra hemen kapatmayın 2 3 dakika daha karıştırın ki un kokusu çıksın.
10. Ocaktan alın onu da soğumaya bırakın tabi arada karıştırmayı unutmayın kabuk tutmaması için.
11. Soğuduktan sonra içine 1 paket toz krem şantiyi döküp iyice çırpın.
12. Üzerini kaplayacağımız krem şantiyi de 1 bardak soğuk süte 2 paket krem şantiyi döküp çırpın dolaba kaldırın.
13. Hepsi soğuduktan sonra keki 3 parçaya bölün en alt tabanı süt ile ıslatın.
14. Muhallebiden sürün ve istediğiniz meyvelerden koyun.
15. İkinci katı koyun ve tekrar keki ıslatın kalan muhallebiyi dökün meyvelerden koyun.
16. Üst kata geçelim. Sonuncu keki de koyun yine süt ile ıslatın ve krem şanti ile etrafını kaplayın. Dilediğiniz gibi süsleyin.Not:Benim kekim fazla kabarmıştı en üst katın düz olması için fazla gelen kısmı kestim robottan geçirdim ve süslemede kullandım.Yapacak olanlara şimdiden kolay gelsin :) ve afiyet olsun:)
Rengarek Buğday Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1, 5 su bardağı önceden ıslatılmış ve haşlanmış buğday

Yapılışı:
1. Buğday hariç bütün malzemeleri küçük küçük küp küp şeklinde doğrayın ve uygun bir kapta buğday ile güzelce harmanlayın.
2. Sosunu da hazırlayıp üzerine gezdirin. Servise hazır afiyet olsun
Hindistan Cevizi Yağı Ve Hindistan Cevizi Tozu
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
Taze hindistan cevizi meyvesi
Su

Yapılışı:
1. Öncelikle hindistan cevizinin suyunu üstündeki delikleri açarak bardağa doldurun onu içebilirsiniz 😄
2. Daha sonra hindistan cevizini sert kabuğundan ayırıyoruz dışındaki kahverengi kısmı soyuyoruz.
3. Beyaz kısımlarını rondodan geçiriyoruz hindistan cevizlerini bir kaba alıyoruz ve üzerini 4 bardak kaynar su döküyoruz.
4. 15 dakika kadar bekledikten sonra bir tülbent yardımıyla başka bir kaba süzüyoruz ve tülbenti iyice sıkıyoruz ki yağı iyice çıksın.
5. Daha sonra bu suyu dolapta bir gece bekletiyoruz yağ üst tabakaya çıkıp donacaktır.
6. Yağımız hazır yemeklerde saç bakımında  kullanabilirsiniz tülbentte bulunan posasını da fırın tepsisine koyup 200 derecede ki  fırında kurutuyoruz.
7. Hindistan cevizi tozumuz hazır.😊Herkese mutlu günler dilerim
Gobıt (pıta) Ekmeği
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1/2 (yarım) su bardağı yoğurt
1/2 (yarım) çay bardağı su
1 yemek kaşığı sıvı yağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 paket instant (kuru) maya 10 gram
Aldığı kadar un (yaklaşık 5 su bardağına kadar)

Yapılışı:
1. Un hariç, tüm malzemeleri hamur yoğurma kabımıza alıp, maya eriyene kadar karıştıralım. Sonrasında unumuzu yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayacak yumuşak bir hamur elde edelim. Üzerini örtüp 1 saat dinlendirelim ve hamurumuzu 12 eşit bezeye ayıralım. Hazırladığımız bezeleri unlanmış tezgahta, ortalama çorba kasesi büyüklüğünde açalım. Fırın tepsimize yağlı kağıt serip, açtığımız bezeleri aralıklı olarak tepsimize dizelim, sonrasında üzerini örtüp 10 dakika kadar bekleyip hamurumuzu birazda fırın tepsisinde dinlendirelim. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında ekmekler kabarıp üzeri hafif kızarana kadar pişirelim. Ekmekleri fansız fırında pişirin ki kurutmasın ve fırından çıkınca temiz bir bez arasında biriktirin, yine kurumasını engellemek adına. Tarif instagram hesabı yeşilsalata ‘dan alıntıdır. Denenmiş ve kendim dahil etrafımdakilerin beğenisini kazanmıştır. Temiz bir bezin arasında sakladığınız müddetçe kurumaz. Pişirip soğuduktan sonra derin dondurucunuzda da saklayabilirsiniz. Kullanmak istediğinizde buzluktan çıkartıp, tezgahınızın üstünde çözülmeye bırakmanız kâfi.
2. Gobıt (pıta) Ekmeği 16.04.2016 23:18 tarihinde güncellendi.
Ani Misafirlere Kolay Tiramisu
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket kakaolu hazır kek
2, 5 su bardağı süt
3 yemek kasığı şeker
4 tepeleme yemek kaşığı un
1 paket vanilya
200 gr labne peyniri

Yapılışı:
1. Muhallebimizin labne ve vanilyası hariç tüm malzemelerini tenceremize alıp kaynatıyoruz. Kaynadıktan sonra vanilyayı ekliyoruz. Soğumaya bırakıyoruz ve ilk ısısı çıktıktan sonra labne peynirini ekleyip blendırdan geçiriyoruz. Kekimizin alt katını 1 bardak sıcak suyla erittiğimiz nescafenin yarısıyla ıslatıyoruz .Üzerine muhallebinin yarısını sürüyoruz tekrar üstüne kekimizin üst katını yerleştiriyoruz. Kalan nescafeyle üst keki de ıslatıyoruz ve muhallebimizi sürüyoruz. Kakao serpiyoruz .Çilekle süslüyoruz. Afiyet olsun :)
2. Ani Misafirlere Kolay Tiramisu 26.04.2016 15:47 tarihinde güncellendi.
Milföy Hamurlu Tavuklu Bohça Kebabı
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
Yarım kilo tavuk göğsü
1 paket milföy hamuru
2 adet biber
2 adet domates
1 adet soğan
Tuz
Karabiber
Kekik
Pul biber
Bezelye
Kaşar peyniri

Yapılışı:
1. Zar gibi doğranan tavuk göğsü, biraz yağda soğan ve biber ile güzelce kavrulur.
2. Kavrulan için içine iki domates rendesi dökülür ve domatesler suyunu çekene kadar pişirilir .
3. Ocaktan inmesine yakın içine; bezelye, tuz, karabiber ve isteğe bağlı miktarda acı pul biber ilave edilir
4. Milföylerin içine tavuklu iç malzeme konularak kapatılan bohça kebapları, tepsiye dizilir.
5. Üstüne beşamel sos ve kaşar peynir dizilip, fırında altı üstü pişene kadar pişirilir.
Trabzon Usulü Turşu Kavurması
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 tabak fasulye turşusu
1 tane soğan
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 kaşık salça

Yapılışı:
1. Turşular küçük küçük kesilir. Ayrı bir yerde soğan ince ince doğranır, sıvı yağla kavrulur. Kavrulan soğana salça eklenip tekrar kavrulur. Daha sonra turşular eklenir, 5-10 dakika kısık ateşte pişirilir. İster sıcak istenirse soğuk yenilebilir. Afiyet olsun.
2. Trabzon Usulü Turşu Kavurması 16.12.2015 23:19 tarihinde güncellendi.
Kabartma Tozlu Pizza
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 yumurta
4 yemek kaşığı yoğurt
5 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 paket kabartma tozu
Alabildiği kadar un

Yapılışı:
1. Hamuru için tüm malzemeleri karıştırıp ekmek hamuru kıvamında bir hamur elde ediyoruz (kulak memesi kıvamından daha kıvamlı olmalı).
2. Oklavayla isteğe göre kalınlıkta açıyoruz.
3. Dibini yağladığımız fırın tepsisine seriyoruz.
4. Sosu hamurun her yerine kaşık yardımıyla yayıyoruz.
5. Üstüne istenilen miktarda dilimlenmiş domates, biber, mantar, zeytin, mısır, sosis, sucuk düzenli bir şekilde diziyoruz.
6. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında kenarları kızarana kadar pişiriyoruz.
7. Üstü tam pişmeden 5 dakika kadar önce fırından çıkarıp üzerine rendelenmiş kaşar peynirini ekleyip tekrar fırına koyuyoruz.
8. Böylelikle hem malzemeler daha iyi pişmiş hem de kaşar peyniri yanmadan erimiş oluyor.
9. Peynir erdikten sonra çıkarıp dilimleyerek servis yapabilirsiniz, malzemeleri arttırarak miktarı arttırabilirsiniz.
10. Bu malzemelerle ince yaparsak 3, orta kalınlıkta yaparsak 2 adet orta boy pizza çıkıyor.
11. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun :)
Muhallebi Pastası
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 lt süt
1 çay bardağı toz şeker
4 yemek kaşığı pirinç unu
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı margarin
1 çay bardağı hindistan cevizi
Bir fiske tuz

Yapılışı:
1. Önce keki pişiriyoruz, fırından çıkınca kek dinlenirken muhallebisini pişiriyoruz.Kek
2. Yumurta şeker vanilya iyice çırpılır. Sırasıyla süt yağ kakao un kabartma tozu karıştırılır.
3. Yağlanmış büyük dikdörtgen borcama dökülür. Önceden ısıtılmış 200 derecede 25-40 dakika arası pişirin.
4. Çok kalın bir harç değil çabuk pişiyor siz kendi ayarınıza göre kontrol edin.
5. Pişen keki tezgaha alıp kürdanla ara ara delikler açıyoruz. Bekletiyoruz.
6. Muhallebinin tüm malzemesini ( hindistan cevizi hariç) soğuk sütün içine alıyoruz, orta ateşte sürekli karıştırıp pişiriyoruz.
7. Pişince hindistan cevizini ekleyip muhallebiyi kekin üstüne döküyoruz.
8. En son üstüne çikolata damlacığı serpip bekletiyoruz ve buzdolabına koyuyoruz.
Kuru Yufka İle Çıtır Kızartma
Kategori: diğer

Malzemeler:
Bayatlamış kuru yufka
2 kaşık sıvı yağ
Yarım bardak su
1 kase yoğurt
1 diş sarımsak

Yapılışı:
1. İlk önce bayatlamış olan yufkaları istediğiniz şekilde katlayın ve açılmaması için katladığınız yerden çok hafif suya batırın .
2. Hazırladığınız yufkaları yağda kızartın .
3. Ardından kızaran yufkaları bir tabağa alıp isteğe bağlı sarımsaklı bir yoğurt hazırlayıp üzerine dökün ve hazır afiyet olsun ☺️
Sirkeli Halka
Kategori: diğer

Malzemeler:
250 gr tereyağ/margarin
1 küçük çay bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı sirke
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kabartmatozu
2 adet yumurta akı(sarısı üzerine)
5-5, 5 su bardağı un(yaklaşık olarak)

Yapılışı:
1. Yoğurma kabına oda sıcaklığında yumuşamış tereyağ ve yoğurt, sıvı yağ, şeker tuz sirke yumurta akları güzelce karıştırılır.Daha sonra kabartma tozu ile birlikte unu azar azar ekleyerek sert olmayan bir hamur yoğuruyoruz.Hamurun üzerini örtüp buzdolabın normal kısmında yarım saat dinlendiriyoruz.Hamurdan yumurta büyüklüğünde bezeler alıp halka şekli veriyoruz. Önce yumurta sarısına sonra susama batırıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine diziyoruz. Yaklaşık 25 adet halka çıkıyor. 200 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz.Ağızda kül gibi dağılan halkalarımız servise hazır.Afiyet olsun.
2. Sirkeli Halka Tarifi 05.06.2016 15:00 tarihinde güncellendi.
Pırasalı Haşhaşlı Börek (Baklava Yufkasıyla)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Baklava yufkası
250 gr lor
2 yemek kaşığı haşhaş
Yarim su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı tereyağı
Pul biber
Tuz
1 kg pırasa
3 tane taze soğan
250 gr beyaz peynir

Yapılışı:
1. Pırasaları ve taze soğanı ince ince doğrayıp içine loru, beyaz peyniri koyalım. Tuzu ve pul biberi de ekleyip iç harcımızı hazırlayalım. Bir tasta haşhaş eritilmiş tereyağı ve sıvı yağı karıştıralım.Tezgaha 2 tane yufkayı üst üste serelim, haşhaşlı yağlı karışımı sürelim. İç harcımızı koyup rulo şeklinde sarıp yağlanmış tepsiye koyalım. Yufkalarımız ve harcımız bitene kadar aynı işlemi yapalım. Rulo haldeki böreklerimizi tepside dört parmak genişliğinde keselim. Üzerini haşhaşlı yağlı karışımdan sürüp 185 derecede üzeri kızarana kadar pişirelim.
2. Pırasalı Haşhaşlı Börek (Baklava Yufkasıyla) 06.10.2015 19:34 tarihinde güncellendi.
Kış İçin Dondurucuda Salatalık (Cacık İçin)
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
İstenilen miktarda taze salatalık
Buzdolabı poşeti

Yapılışı:
1. İstediğiniz miktarda salatalığı yıkayın, aşağıda resimde gördüğünüz gibi soyun ve rendeleyin.
2. Fazla suyu çıkarsa süzerek buzdolabı poşetine paylaştırın.
3. Poşetin havasını alıp, dondurucuda istediğiniz zaman, hafif çözülünce, cacık yapmak için kullanabilirsiniz.
4. Bu arada çıtır uzun salatalık kullanmanızı tavsiye ederim, daha lezzetli oluyor ☺️👍
Beş Dakika Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
7 adet milföy hamuru
100 gram tereyağı
1 su bardağı iri kıyılmış fındık (ceviz – fıstık da olur)
1 tatlı kaşığı bal

Yapılışı:
1. Önce bir tencerede su ve şeker kaynatılıp şerbet yapılır ve soğumaya bırakılır milföyler 4′ e bölünür.
2. Fındık, tereyağı, bal 2 dakika ocakta birbirine karıştırılır.
3. Kare şeklinde bölünmüş parçalara eritilmiş tereyağı sürülür.
4. Üzerine fındıklı harçtan koyulur.
5. Yağlanmış fırın tepsisine dizilir. 180 derece fırında pişirilir.
6. Milföyler şişip kızardıktan sonra fırından alınır ve sıcak tatlıya soğuk şerbet dökülüp dinlendirilir.Afiyet olsun 😊
Et Tako
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım kilo kuşbaşı
Sıvı yağ+ 1 yemek kaşığı tereyağ
Tuz
Karabiber
Muskat
Pul biber
Zerdeçal
Küçük boy lavaş

Yapılışı:
1. Öncelikle etler kavurma şekline getirilir ve baharatlar yağlarla birlikte karıştırılıp kızdırılınca etler eklenir ve yağlı karışımı çekmesi sağlanır.
2. Daha sonra lavaşların bir tarafına et karışımı koyulur ve lavaşın diğer tarafı etlerin üzerine katlanır.
3. Lavaşın şekil alması için tost makinasına basılır.
4. Yavaşlar kıyır olmadan alınır tost makinesinden.Afiyet olsun
Çikolata Soslu Kap Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
4 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 paket krem şanti
1 paket çikolata sosu veye eritilmiş çikolata
Un

Yapılışı:
1. Önce bir kapta yumurtayı şekeri köpürene kadar karıştırıyoruz. Arkasından sırayla sütü, sıvı yağı da ilave edip karıştırmaya devam ediyoruz.
2. Vanilya ve kabartma tozunu kakaoyu da ekleyip azar azar un ilave ederek kek hamuru elde ediyoruz.
3. Elde ettiğimiz hamuru Kap kek kapılarına azar azar döküyoruz.
4. Önceden ısıtılmış 120 derecelik fırına koyuyoruz(çabuk pişebilir kurdan veya çatalla ara ara pişip pişmediğini kontrol edin).
5. Piştikten sonra ilk sıcaklığı geçmiş olan kekimizin üzerine çikolata sosunu kaşık yardımıyla döküyoruz. Soğuduktan sonra krem şantiye üzerini süslüyoruz. Ben meyvede kullandım. İlk tarif paylaşımım afiyet olsun🤗
Kuru Meyveli Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 adet yumurta
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı şeker (1 su bardağından 1 parmak eksik)
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1,5 su bardağından az fazla un
5-6 adet kuru erik
3-4 adet kuru kayısı
1 avuç kuru üzüm
1 avuç dövülmüş ceviz içi

Yapılışı:
1. Yumurta ve şekeri iyice köpürünceye kadar çırpın.
2. Sıvı yağ ve sütü ekleyin.
3. Unu, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin ve güzelce çırpın.
4. Diğer taraftan kuru meyveleri bıçakla ufak ufak kesin, üzerine un serperek karıştırın.
5. Hazırlanan kek hamuruna meyve parçalarını ilave edip tahta kaşıkla çok az karıştırdıktan sonra yağlanmış kek kalıbına boşaltın.
6. 160 derece fırında yarım saat kadar pişirin.
7. Kürdanla piştiğini kontrol ettikten sonra fırından alabilirsiniz. Afiyet olsun.
Mis Gibi Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 çay bardağı ılık süt
1 çay bardağı ılık su
1 çay bardağo sıvı yağ
2 yemek kaşığı yumuşak margarin
3 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım paket yaş maya
Un

Yapılışı:
1. Öncelikle ılık sütü, suyu ,şekeri ve mayayı maya eriyene kadar karıştırıyoruz sonra kapağını kapatıp 10 dk bekliyoruz daha sonra genişçe bir kapta diğer malzemelerle mayayı birleştirip unu yavaş yavaş ilave edip yumuşak bir hamur yoğuruyoruz ,fırınımızı 200 derecede 10 dk ısıtıp kapatıyoruz, hamurumuzu bir bezle sarıp fırınımıza koyuyoruz kısa sürede mayalanacaktır ,daha sonra hamurumuza istediğimiz şekli verip ve içi koyup üstüne yumurta sarısı sürüp pişiriyoruz. Çok güzel bir poğaça yapacak olanlara kolay gelsin afiyet olsun.
2. Mis Gibi Poğaça 07.04.2016 08:57 tarihinde güncellendi.
Türkmen Pilavı
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
1. 250 ml sıvı yağ
2. 2 tane orta boy soğan
3. 5 6 tane orta boy havuç
4. 500 g dana eti
5. 1 kilo pirinç

Yapılışı:
1. Öncelikle orta ateşte ocağı yakalım. Ve tenceremize yağımızı dökelim.
2. Sonra büyük doğranmış(etin nasıl doğranacağı tamamen size kalmış ama büyük doğranırsa daha güzel oluyor)etlerimizi tencereye alarak kızartalım.
3. Etlerimiz kızardıktan sonra biraz ufak doğranmış soğanları ilave edelim ve 3 – 4 dakika kavrulana kadar bekleyelim.
4. Sonrasından inceden uzun doğranmış havuçlarımızı da üzerine ilave edip 5 – 6 dakika kavrulmasını bekleyelim.
5. Sonra biraz malzemeler’in üstüne çıkacak şekilde su dökelim ve 1 yemek kaşığı tepeleme olmayacak şekilde tuz koyalım ve ocağın altını biraz büyütüp kaynayana kadar bekleyelim.
6. Kaynadıktan sonra tencerenin kapağını kapatalım ve ocağın altını kısıp kısık ateşte eti iyice pişene kadar bekleyelim.
7. Etler piştikten sonra pirincimizi yıkayalım ve tencereye dökelim.
8. Sonra üzerine çıkacak yani yarım parmağımızdan biraz eksik olacak şekilde (suyun miktarı pirince göre değişir eğer küçük yuvarlak pirinçten yapıyorsanız suyun miktarını biraz azaltabilirsiniz. Uzun pirinçten yapıyorsanız benim dediğim uyar) su dökelim.
9. Sonra ise tepeleme olmayacak şekilde 1 yemek kaşığı tuz koyalım. Ve bu sırada ocağın altını iyice açalım ki su kaynasın.
10. Su kaynayıp iyice azaldıktan sonra yani pirinç iyice sudan arındıktan sonra ocağımızın altını küçücük olacak şekilde kısalım ve tencerenin kapağını kapatalım.
11. Yaklaşık 10 dakika sonra kapağını açıp şöyle bir karıştırın aşağısı üzerine çıkacak şekilde ve tekrar kapağını kapatıp 5 dakika falan pişirin.
12. 5 dakika sonra kontrol edin ve pirinçlerin yumuşadığına eminseniz ocağı kapatın. Ve sıcak sıcak servis yapabilirsiniz.
13. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun. Mutlaka denemenizi tavsiye ederim çok lezzetli.
Yoğurtlu Patates Mezesi
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
4 tane  haşlanmış patates
4 tane salatalık
3 su bardağı yoğurt
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı tuz
Baharat çeşitleri
Yarım demet dereotu
Yarım demet maydanoz

Yapılışı:
1. Patates ve salatalığı isteğe göre rendeleyelim ve ya küp küp doğrayalım. Sarımsağı ezelim. Büyük bir kasede patates, salatalık, yoğurt, sarımsak, tuz, baharat çeşitlerini karıştıralım. Üzerini dereotu, maydanozla süsleyelim. Soğuk servis yapalım. Afiyet olsun.
2. Yoğurtlu Patates Mezesi 09.01.2016 09:13 tarihinde güncellendi.
Keçi Paçası
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 küçük su bardağı yoğurt
1 yumurta
1 paket kabartma tozu veya 1 çay kaşığı içme sodası
Tuz
3 veya 4 su bardağı un
Kızartmak için sıvı yağ

Yapılışı:
1. Derin bir kasede yoğurt, yumurta, kabartma tozunu ve tuzumuzu karıştırıp üzerine unumuzu dökerek yoğuruyoruz ve 15 dakika dinlendiriyoruz ve sonra bezelere ayırıp yemek tabağı büyüklüğünde açıp kare kare kesiyoruz ve kenarlarına çentik atıyoruz kızgın yağımızda kızartıyoruz .Dikkat çok çabuk kızarıyor ve havlu kağıt serili tabağımıza alıyoruz Afiyet olsun.
2. Keçi Paçası 05.12.2015 13:37 tarihinde güncellendi.
Çikolatalı Makaron - Tam Tutan Tarif (Resimli Anlatım)
Kategori: diğer

Malzemeler:
75 gram yumurta akı (bayat)
75 gram toz badem
150 gram pudra şekeri
30 gram normal toz şeker
10 gram şekersiz kakao
1 fiske tuz
1 çay kaşığı vanilya özü (yoksa vanilin)

Yapılışı:
1. Öncelikle ara kreması için kremayı ısıtıyoruz ve çikolataları ilave edip ocaktan alıyoruz. Erimeye bırakıyoruz arada karıştırarak.
2. Daha sonra cam veya metal kasede yumurta aklarını tuz ile birlikte düşük devirde çırpmaya başlıyoruz.
3. Köpürmeye başlayınca şekeri ve vanilini yavaş yavaş ilave ediyoruz ve iyice çırpıyoruz.
4. Traş köpüğü kıvamına gelince badem tozunu, kakao ve pudra şekerini eleyerek iki seferde bir spatula yardımıyla söndürmeden yediriyoruz.
5. Karışımı bir sıkma poşetine (buzdolabı poşeti de olur) aktarıp yağlı kağıt serili tepsiye aralıklarla 1 Tl büyüklüğünde sıkıyoruz ve yaklaşık 20 dk tepside dinlendiriyoruz (üzeri kabuk bağlamalı).
6. Önceden ısıtılmış (160 derece) fırında yaklaşık 15 dk pişiriyoruz.
7. Çıkardıktan sonra soğumasını bekliyoruz ve en son makaronları tepsiden yavaşça kaldırıp eşleştiriyoruz.
8. Aralarına hazırladığımız kremadan sürüp servis edebiliyoruz.
Vişneli Pudingli Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
250 gram un ( 2 su bardağı )
125 gram tereyağ ( soğuk )
75 gram şeker ( 1 çay bardağından 1 parmak eksik )
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı vanilya
1 tatlı kaşığı kabartma tozu

Yapılışı:
1. Yoğurma kabın içine yumurta dışında diğer malzemeler konur ve tereyağ malzemelere yedirilir.
2. Yumurta eklenip hamur toplanır ( eğer yumurtanız küçük veya hamur toparlanmadıysa az su ilave edilir).
3. Streç filme sarılıp buzdolabında 30 dakika dinlendirilir.
4. Bu arada puding yapılır.
5. Küçük bir tencerenin içine puding tozu ve 5 çay bardağı süt konup ocakta kıvama gelene kadar pişirilir.
6. Kenara soğumaya alınır ve arada bir karıştırılır kabuk bağlamasın diye.
7. Başka küçük bir tencerenin içinde badem, yağ, şeker ve süt konup ocakta yağ eriyene kadar karıştırılır ve soğumaya kenara alınır.
8. 30 dakika dinlendikten sonra hamur buzdolabından çıkartılır.
9. 26 cm kalıbın altına yağlı kağıt kesilir ve kesilmiş olan kağıdın üzerinde hamur merdane ile açılır.
10. Hamur kalıbın içine yerleştirilir ve kenarları hafif yukarı bastırılır.
11. 2 yemek kaşığı galeta unu serpilir.
12. Vişneler yerleştirilir ve puding üzerine dökülür.
13. Son olarak bademli karışım pudingin üzerine dökülür ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 50 dakika pişirilir ( üzeri kızarmış olmalı).
14. Pişen pasta fırından çıkartılıp kalıbın içinde soğutulur.
15. Arzu eden soğuduktan sonra dilimlere kesip servis eder veya buzdolabına kaldırıp bir kaç saat beklettikten sonra soğuk servis edilir. Afiyet olsun!
Bol Proteinli Patates Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
6-7 adet büyük patates
1 havuç
1 bağ marul
1 adet kırmızı biber
7-8 adet kornişon turşusu
3 adet soğan
birazcık kırmızı lahana
sıvı yağ
tuz
karabiber
pul biber
kırmızı toz biber

Yapılışı:
1. İlk olarak patateslerimi haşladım . Sonra kırmızı Lahanamı limonla harmanladm ve beklettim. Sonra diğer malzemeleri koydum. Afiyet olsun turşuyu ekşilik versin diye kullandm yakışıyorsa karar sizin.😀
2. Bol Proteinli Patates Salatası 27.11.2015 21:57 tarihinde güncellendi.
Grip Çayı ( Boğaz Ağrısı İçin )
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kupa kaynamış su
1 çay kaşığı zencefil
1 çay kaşığı süzme bal
1 çay kaşığı karabiber
Yarım dilim limon
1 tane poşet ekinezya veya adaçayı

Yapılışı:
1. Suyumuzu kaynattıktan sonra kupaya alıyoruz.
2. İçine malzemeleri ekleyip karıştırıyoruz.
3. Zencefil top top durabilir bunda sorun yok.
4. En son içine poşet çayımızı ekliyoruz.
5. Sıcakken içiyoruz boğazınızı nasıl yaktığını hissedeceksiniz. Deneyenlere şifa olsun.
Pide Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 su bardağı ılık süt
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
2 paket instans maya
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Hamur güzel bir hamur ben hamuru sabah 06:00’da yoğurup üzerini kapatıp hemen buzdolabına kaldırıp, işe gittim.
2. Öğlen saat 14:00 civarı dolaptan çıkarıp bir saat dinlendirdim. Kabarıverdi .
3. Bu esnada üç büyük bezeye ayırıp tepsi boyutunda rulo yaptım.
4. Parmaklarımla bastırarak ruloyu enine açıp haşlanmış patates yerleştirip uçlarından kapadım. Ters çevirdim. Bağlantı noktası altta kaldı.
5. Bu şekilde hamur tepsi mayasında kabarsada açılma yapmadı.
6. Üzerine yumurta sarısı ve susam sürüp 20 dakika tepsi mayası ve en son 180 derecede pişirdim.