Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Kıtır Kıtır  Salatalık Turşusu
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
Kornişon turşu
3 yemek kaşığı iri tuz
1 yemek kaşığı nohut
1 dilim Limon
1 adet Defne yaprağı
3 dilim Havuç
1/2 (yarım) su bardağı sirke
1 litre su
Sarımsak
Maydanoz

Yapılışı:
1. İlk baş kavanozumuzun en alt kısmına nohutlarımızı koyalım bu mayalanma süremizi hızlandıracak.
2. Üzerine 1 dilim limon koyup kornişon turşularımızı dizelim güzelce dizerken aralarına sarımsak ve havuç dilimide koyalım.
3. Araya defne yaprağı koyup üzerine yeniden kornişon turşumuzu koymaya devam edelim.
4. En üzerine maydanoz koyacağız ve kapatacağız ama öncesinde 1 lt kaynamış suya yarım su bardağı sirkemizi koyalım ve 3 yemek kaşığı iri tuzumuz da atıp eritelim.
5. En son olarak kavanozumuzun içini bu su ile doldurup kapağını kapatalım.
6. 8-10 gün sonra turşumuzu hazır.
Kuru Kayısı Hoşafı
Kategori: diğer

Malzemeler:
250 gram kuru kayısı
3 adet karanfil
10-11 su bardağı su
1 bardak toz şeker(tatlı isteyen şeker miktarını arttırabilir)
2-3 damla limon suyu

Yapılışı:
1. Geceden kuru kayısıları soğuk suya koyun. En az 12 saat suda kalıp yumuşamalı.
2. Yapacağınız zaman iyice yıkayın. Tencereye alın ve yumuşayana kadar haşlayın.
3. İyice yumuşayınca içine şeker ve karanfili koyun, limon suyunu sıkın. 5-6 dakika daha kaynatıp soğumaya bırakın.
4. Soğuyunca servis yapın. Afiyet olsun…
Ev Yapımı Eti Puf
Kategori: diğer

Malzemeler:
1/2paket yulaflı bisküvi
1paket sade krem şanti
1/2 (yarım) su bardağı süt
1, 5yemek kaşığı pudra şekeri
1, 5su bardaği hindistan cevizi
Renkli pasta süslemeleri
1/2 (yarım) çay bardağı süt

Yapılışı:
1. Bir kaba 1 paket krem şanti ve üzerine sütü döküp koyu kıvam alana kadar çırpıyoruz. Koyu kıvam alınca üzerine pudra şekerini ve hindistan cevizini ekleyip kaşıkla fazla kremayı söndürmeden iyice karıştırıyoruz. Bu karışımı 30/35 dk buz dolabında (buzluk kısmında değil)bekletiyoruz. Dinlenen hindistan cevizli karışımından mandalina büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlıyoruz önce süte sonra şekerlemelere batırıp bisküvilerin üzerine yerleştiriyoruz. Daha sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
2. Ev Yapımı Eti Puf 07.06.2016 23:03 tarihinde güncellendi.
Soğanlı Kahvaltılık Patates
Kategori: diğer

Malzemeler:
6 adet orta boy patates
1 büyük boy soğan
4 kaşık sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Patatesleri soyup halka halka doğruyoruz
2. Soğanı da yağı koyduğumuz tavaya halka halka doğrayıp diziyoruz.
3. Daha sonra patatesleri de soğanların üstüne koyuyoruz.
4. Üzerine tuz serpip kapak kapatıyoruz. Kendi buharında soğan lezzetinde patatesler pişiyor.Not: İlk baş harlı ateşte iki dakika ços yaptıktan sonra kısık ateşe alalım. En kısık ateşte yavaş yavaş buharı çıkmadan pişirin.Afiyet olsun. .Yapacak olanlara kolay gelsin.
Maraş Usulü Tarhana Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
Maraş tarhanası
pul biber nane
4-5 diş sarımsak
Yarım çay bsrdağı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Tarhanaya yüzünü geçecek kadar su koyuyoruz, ocağa alıyoruz, iyice ezilene kadar kaynatıyoruz ,pulbiber ,nane ,yağ ve ince doğranmış sarımsağı pişirip,blendırdan geçirdiğimiz çorbaya ekliyoruz, afiyet olsun.
2. Maraş Usulü Tarhana Çorbası 24.02.2016 15:48 tarihinde güncellendi.
Keşfet-1
Kategori: diğer

Malzemeler:
Bir paket mantar
Bir baş kuru soğan
25 gr salam
Bir kutu garnitür
Sıvı yağ
Tuz

Yapılışı:
1. Yağda kuru soğanı pembeleştirdikten sonra mantarları ekleyip pişiriyoruz .Salam ve garnitürüde ilave ettikten sonra arzuya göre tuz ve pul biber ekleyip ayrı bir yerde beşamel sosumuzu hazırlıyoruz .Yağda unu biraz çevirip azar azar sütü ekliyoruz krema kıvamında olması gerekiyor tuz ve karabiberi de kattıktan sonra harcımızı bir borcama boşaltıp üstüne beşamel sosu döküyoruz ve 180 derecede üzeri biraz kızarana kadar pişiriyoruz .Afiyet olsun
2. Keşfet-1 06.12.2015 09:40 tarihinde güncellendi.
Kış Hazırlığı Mısır Saklama
Kategori: diğer

Malzemeler:
30 adet mısır

Yapılışı:
1. Mısırlarımızı soyalım büyük bir tencereye alalım.
2. Üzerine az su dökelim.
3. Kaynamaya bırakalım.
4. Kaynayan mısırları ocaktan alıp soğumaya bırakalım.
5. Soğuduktan sonra ayıklayalım ve buzdolabı poşetlerine alalım.
6. Kışın kolaylık oluyor.
7. Salata ve yemeklerde kullanılabilir afiyet olsun.
Enfes Rus Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
750 gr patates
6 yumurta
250 gr havuç
200 gr salatalık turşusu
200 gr bezelye (konserve kullandım)
Yarım kilo mayonez

Yapılışı:
1. Öncelikle patates, havuç ve yumurtamızı haşlıyoruz. Daha sonra haşlanan malzemelerimizi ve salatalık turşularını küp küp doğruyoruz. Bezelyelerimizi de ilave ediyoruz. En son mayonezi de ekliyoruz. Bütün malzemelerimizi de ekledikten sonra iyice karıştırıyoruz. Ben süslemek için maydanoz, domates, zeytin ve ketçap kullandım arkadaşlar sizde farklı şekilde süsleyebilirsiniz.
2. Enfes Rus Salatası 11.11.2015 17:34 tarihinde güncellendi.
Bebek Ve Çocuk Muhallebisi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı şeker
2 yemek kaşığı un
50 gram tuzsuz tereyağı yada margarin

Yapılışı:
1. Süt şeker ve unu bir tencerede çırpalım unun topaklaşması gidene kadar ocakta pişirelim .Kaynayınca içine margarini koyup ocaktan alalım. Sonra soğumadan kaselere koyalım. Aslında bu tarifin üzerine çilek rendesi çok hoş oluyor .Ama mevsim meyvesi olmadığı için ben çocuklara diğer faydalı olan armut ve elmayı seçtim yani size kalmış😊üstüne de rendeleyebilirsiniz .Ama bence kaselerin altında daha hoş meyveyi yemeyen çocuklar içinse daha ideal😉afiyet bal ve zeka olsun☺️☺️
2. Bebek Ve Çocuk Muhallebisi 10.11.2015 17:38 tarihinde güncellendi.
Pirinçli Köfte
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
Yarım kilo kıyma
1 çay bardağı pirinç
1 çay bardağı galeta unu
1 adet rendelenmiş ya da ince doğranmış kuru soğan
1 adet yumurta
Kırmızı pulbiber
Karabiber
Nane
Kimyon
Tuz

Yapılışı:
1. Pirinci 1 su bardağı su ile pişirelim. Soğumaya bırakalım.Yoğurma kabımıza pişen pirinci ve diğer malzemelerin hepsini alarak yoğuralım köfte şekli verip vaktimiz varsa buzdolabında 1 saat dinlendirelim(şekil verirken köfte harcımız yumuşak olacak elimizi suya değdirip şekil verelim, çok yumuşak olursa harç biraz daha galeta unu ekleyebiliriz) Kızgın yağda orta ateşte pişirip servis edelim .Afiyet olsun:)
2. Pirinçli Köfte 01.01.2016 19:43 tarihinde güncellendi.
Süt Helvası
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
200 gr margarin/tereyağı
1 su bardağı un
2 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
3 su bardağı süt

Yapılışı:
1. Margarin tavada eritilir. Eriyince un eklenir ve kavrulur. Süt, şeker ve vanilya eklenir, iyice karıştırılır. Sonra fırın tepsisine dökülüp önceden ısıtılmış fırında 175°C altı üstü kızarana kadar pişirilir.
2. Süt Helvası Tarifi 10.11.2015 17:39 tarihinde güncellendi.
Havuç Mor Lahana Tarator Sunumu
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
6 adet havuç
2 kaşık zeytinyağı
3 kaşık mayonez
3 kaşık yoğurt
3 diş sarımsak

Yapılışı:
1. Rendelenmiş havuçlar zeytinyağı ile kavrulup ılınınca üzerine çekilmiş sarımsak mayonez ve yoğurt eklenip güzelce karıştırılır
2. Mor lahanada ayrı bir tavada ayni şekilde hazırlanır.
3. Ayrı kaplarda 1 gece dolapta bekletip servis için kaselere baştan havuç ortasına çökük bırakıp konur.
4. Üzerine 1 kaşık mor lahana taratordan konup şekil verilir üzerine yeşillik konur.Afiyet olsun 😊😊
Düdüklüde Vitamin Deposu Ezo Gelin Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 yemek kaşığı tereyağ
4-5 yemek kaşığı sıvı yağ
1 su bardağı mercimek
1 yemek kaşığı pirinç
1 yemek kaşığı köftelik bulgur
1 tane orta boy kuru soğan
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı nane, tuz, kimyon, pulbiber
Yarım yemek kaşığı domates salçası
Yarım yemek kaşığı biber salçası
7 su bardağı su

Yapılışı:
1. Önce mercimek pirinç ve bulgurumuzu yıkayalım.
2. Düdüklü tenceremize soğan ve sarımsağımızı rendeleyelim ve yağları da ekleyerek pembeleşinceye kadar bir güzel kavuralım, şimdi baharat ve salçalarımızı katıp biraz daha kavuralım.
3. Ardından yıkamış olduğumuz mercimek pirinç ve Bulguru da ekleyelim bir kaç kez çevirelim suyunu ekleyip düdüklümüzün ağzını kapatalım. Çorbamız hazır şimdiden deneyeceklere afiyet 😋 ve şifa olsun İnşAllah.
Zerdeçallı Karnabahar Çorbası 8+
Kategori: çorba

Malzemeler:
2 su bardağı su ve ya tavuk bulyon
1 çay kaşığı yarım (0. 5) zerdeçal
2 çiçek karnabahar ( orta büyüklükte dilim çiçek )
1 adet küçük patates
2 yemek kaşığı tel şehriye

Yapılışı:
1. Zerdeçal hariç tüm malzemeleri küçük tencereye koyalım üzerine bulyonu ve ya suyu ekleyip ocağa alalım.
2. Önce yüksek ateşte kaynamaya başlayana kadar pişirelim.
3. Kaynamaya başladığında ocağı hafif kısalım 30 dakika toplamda malzemeler pişene kadar pişirelim.
4. 25 dakikasında zerdeçalı ekleyelim ( ocaktan alana yakın ).
5. Blenderden geçirdikten sonra zerdeçallı karnabahar çorbamız servise hazırdır.
Çıtırık Patatesli Börek (Hazır Yufka İle)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
Hazır üçgen yufka (1 paketin içerisinde yaklaşık 20-30 tane bulunuyor arkadaşlar).
5-6 adet patates
1 adet büyük soğan
Rendelenmiş kaşar peyniri
1 çay kaşığı tuz
Karabiber
Pul biber
Sıvı yağ (1 çay bardağı)
Yumurta
Çörek otu

Yapılışı:
1. Patateslerimizi doğruyoruz. Ardından tencereye alıp, haşlıyoruz.
2. Patateslerimiz haşlanırken bir adet soğanı küp küp doğruyoruz.
3. Kaşar peynirini rendeliyoruz (1 küçük kase yeterli oluyor).
4. Patatesler haşlandıktan sonra suyunu süzerek tencereden ayrı bir kaba alıyoruz.
5. Kaşar peynirini, tuzumuzu, bu böreğe lezzet katan karabiberimizi, pul biber ve soğanlarımızı patateslerin olduğu kaba koyarak eziyoruz. Ezme işlemini yapmak için ben kaşık kullandım ve oldukça rahat oldu.
6. Yufkaya fırça yardımı ile sıvı yağ sürüyoruz. Yufkamız üçgen şeklinde olduğundan üçgenin kenar kısmına hazırladığımız karışımdan bir tatlı kaşığı koyarak, sondan başa doğru, yufkanın geniş tarafından ince tarafına doğru hızlıca sarıyoruz. Her yufka için 1 tatlı kaşığı yeterli oluyor.
7. Tepsiye serdikten sonra üzerine yumurta sarısı sürüyor. Çörek otunu serpiştiriyoruz. Ben pişirme işlemini 160 derecede yaklaşık olarak 30-35 dk’da yaptım. Siz kendi fırınınızı kontrol ederek gerekli süreyi ayarlayabilirsiniz.Afiyet olsun😊💕🍴☕🍹
Kök Çorbası (Ispanak Kökü Çorbası)
Kategori: çorba

Malzemeler:
Yarım kilo ıspanağın kökü
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
Sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1 çay bardağı pirinç
İsteğe bağlı limon suyu

Yapılışı:
1. Salçayı ve sıvı yağı tencereye alalım.
2. Üzerine temizleyip küçük küçük doğradığımız ıspanak köklerini koyalım ve 5 dk kavuralım.
3. Pirinci ekleyelim 1-2 dk sonra sıcak su ve tuzu ekleyip kaynamaya bırakalım.
4. Pirinç pişince altını kapatalım.
Atıştırmalık Milföy Yapımı
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket milföy hamuru
peynir
yada herhangi bir malzeme

Yapılışı:
1. Milföyleri ortadan ikiye kesip malzemeyi içerisine koyarak kare şeklinde kapatın.
2. Üzerine yumurta sarısı sürmeden daha iyi kızarıyor.
3. Bu şekilde fırında kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun…
Qutab
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kg un
2 adet yumurta
Tuz
Su

Yapılışı:
1. Bir kabın içine un, tuz, yumurta, su ilave edip hamur elde ediyoruz. (ele yapışmayan hamur elde ediyoruz) 30 dakika dinlendirmeye koyuyoruz.
2. İçlik için: Ispanakları orta büyüklüğünde doğruyoruz. Doğradığımız spanakları tavaya döküp biraz yağ ilave edip kavuruyoruz ve ocağı kapatıyoruz.
3. Kavruldukdan sonra tuz ve karabiber vurup karıştırıyoruz.
4. Hazırladığımız hamuru küçük boyda oklavayla açıyoruz ve üzerine yaptığımız kavrulmuş ıspanağı koyuyoruz.
5. Pişireceğimiz tavayı ocakta ısıtıyoruz sonra yaptığımızı tavaya koyup her iki tarafını kızartıyoruz ve her iki tarafına da yağ sürüyoruz.Afiyet olsun🌼😍
Papatya Tart
Kategori: diğer

Malzemeler:
100 gram yumuşak margarin
2 yumurta
Yarım su bardağı tozu eker
2 yemek kaşığı süt
1 paket vanilya
Yarım paket kabartma tozu
Bir fiske tuz
1. 5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Malzemeleri karıştırıp elimizle hafif yoğuruyoruz, kek den daha katı bir hamur oluyor yağlanmış tart kalıbına döküyoruz,170 derecelik fırında içi pisine dek pişiriyoruz, soğuduktan sonra servis tabağına alıyoruz, üzerine krem şantiyi yapıp damla çikolatayla karıştırıp tartın üzerine sürüyoruz ,muzlarla süsleyip dolapta bir saat beklettikten sonra servis yapın, afiyet olsun.
2. Papatya Tart 23.01.2016 09:30 tarihinde güncellendi.
Buzluk İçin Kıyma Döner
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 kilo kıyma
2 tane soğan
4 yemek kaşığı yoğurt
3 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı karabiber
3 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
2 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle soğanı sarımsağı ve yoğurtu bu üçlüyü robottan geçirelim ve yoğurma kabına alalım içine bütün malzemeleri ekleyelim.
2. Baharatı koyup iyice yoğuralım ve yarım saat dolapta dinlendirin isterseniz dinlenmedende yapılabilinir, streci uzunca keselim kıymayı iki parçaya bölüp iyice sıkı sıkı bastırarak saralım.
3. Resimdeki gibi ve son uç kısımlarını düğüm atıp buzluğa koyalım ertesi gün veya ne zaman istersen yapabilirsiniz.
4. Yapacağız zaman 15 dakika önce çıkarın tam buzu çözülmesin kesilmekte zorlanabilirsiniz yoksa.
Tek Hamur İki Börek (Pırasa Ve Peynirli Bardak Böreği)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 adet yaş maya
Yarım kilo süt
1 yumurta
1 yemek kaşığı toz şeker
1_2 yemek kaşığı tuz
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Sütü ısıtıp ılık olunca mayaları atıp kabarmasını beklerken hamur yoğurma kabına unu koyup ortasına havuz açıp, yumurtayı, tuzu içine katıp, sütü alıp, hamuru yoğuralım, üzerini örtüp saralım mayalanması için dinlensin. Bu arada pırasaları küçük küçük yemeklik soğan doğrar gibi doğrayıp, bir tencereye alalım biraz haşlayıp diriliği ve acılığı gitmesi için suda haşlayıp süzüp, aynı tencereye bir baş soğanı doğrayıp, yağda öldürüyoruz ,salçayı katıp biraz kavurup süzmüş olduğumuz pırasaları tencereye katıp kavurmaya devam ediyoruz, hemen ardından kutu kremanın tamamını tencereye boşaltıyoruz, suyunu çekene dek kavuruyoruz ,malzeme bir miktar suyunu bırakacaktır su koymuyoruz, o yüzden  peyniri ufalayıp maydanozu doğrayalım hazırlayalım ki yufkaları açarken sıradan bitirip ötekine geçe bilelim, yerimizden kalkmadan hamurdan bezeler koparıp yufkaları açıp, her kata malzemelerini döşeyip böreklerimizi yapıyoruz ,peynirliyi bardak böreği yaptım ,bir su bardağı ile böreğin son yufkasını yağlayıp fırına veriyoruz ve bardakla da şekil verip 200 de kızdırıp böreği fırına verince 180 e ayarlayıp altı üstü kızarınca çıkarıp ,suyla ıslatıp ,sofra mendili ile örtüyoruz ,böreğin üzeri yumuşak olsun diye soğuyunca dilimleyip servis edebilirsiniz, afiyet olsun. ☺😊
2. Tek Hamur İki Börek (Pırasa Ve Peynirli Bardak Böreği) 15.01.2016 09:35 tarihinde güncellendi.
Derin Dondurucudan Çıkarılan Yapraklardan Yapılan Sarma
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
Derin dondurucudan çıkardığınız asma yaprakları
Pirinç
Soğan
Maydanoz
Dereotu
Nane
Karabiber
Tuz
Zeytinyağı
Kışlık domates (Veya rendelenmiş domates)

Yapılışı:
1. Yapraklarımızı dondurucudan çıkarıyoruz ve buzun çözülmesini bekliyoruz.Bu arada biz sarma içimizi hazırlıyoruz.Pirincimizi iyice yıkıyoruz. Soğanlarımızı ince küp şeklinde doğruyoruz. Tuzu, karabiberi ve rendelenmiş domatesi zeyinyağını ilave edip güzelce karıştırıyoruz. Daha sonra maydanoz, dereotu ve naneyi ince ince doğrayıp iç harcımıza harmanlıyoruz.Sonra yapraklarımızı sarmaya başlıyoruz.Yaklaşık 30 dakika orta ateşte pişiriyoruz. Afiyet olsun.
2. Derin Dondurucudan Çıkarılan Yapraklardan Yapılan Sarma 23.06.2016 10:11 tarihinde güncellendi.
Adana Kebap Şiş
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
2 kg dana kıyma
2-3 diş sarımsak
3-4 sivri biber (acı)
1 tatlı kaşığı pul biber
Karabiber/Tuz
3-4 yemek kaşığı sıvı yağ (kıyma yağlı ise 1-2 kaşık yeterli olacaktır)
1 yemek kaşığından biraz fazla biber salçası
Tahta yada metal kebaplık şiş

Yapılışı:
1. Kıymayı derin bir kaba alalım.
2. Sarımsakları rendeleyelim bu sayede kıymaya daha homojen karışır.
3. Sivri biberleri çok küçük doğrayalım. Kıymaya ekleyelim.
4. Pul biberi, karabiberi, tuzu ekleyelim.
5. Son olarak salçayı da ekleyip kıyma hafif beyaz olana kadar yoğuralım.
6. Yoğurduğumuz kıymayı 1 saat dolapta bekletirsek daha güzel olur.
7. Şişlere dizerken; kıymayı elimizde top yapıp şişe takalım. Yukarıya ve aşağı eşit şekilde yayalım. Bu işlemi yaparken elimizi hafif ıslatabiliriz.
8. Ben pişirme işlemini mangalda yaptım. Sizler ızgarada hafif yağda da aynı sonucu alabilirsiniz.AFİYET OLSUN 😊
Çörekotlu Kurabiye (Tadı Damağınızda Kalacak)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket margarin
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 yumurta akı (Sarısı yüzüne)
2 yemek kaşığı şeker
3 yemek kaşığı çörek otu
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un (Kulak memesi kıvamında şekil vermeye müsait ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar ekleyiniz. )

Yapılışı:
1. 1 paket margarin ile çörek otunu kavuruyoruz.Ardından şekeri, yumurtayı, sıvı yağını ayrı bir kaba alıp harmanlıyoruz. Şimdi unu ekleyip yavaş yavaş ve az az üzerine kabartma tozunu ekliyoruz hafif ılıttığımız çörek otlu margarini içine koyup ve tuzu da ekleyip yoğuruyoruz.
2. Şekil verip yağladığımız tepsimize diziyoruz.
3. Üzerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıttığımız 180• lik fırında pişene kadar bekletiyoruz. 🥰Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 🤗
Karnabahar Yoğurtlusu (Karnabahar Mantısı)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
Karnabahar ( istenilen kadar)
Zeytinyağı, tuz
Yarım çay bardağı su
Yoğurt
1 diş sarımsak
Süslemek için pul biber (istenilen baharatlarla tereyağı da yakılabilir. )

Yapılışı:
1. Karnabahar küçük küçük doğranır mantı büyüklüğünde tencereye konur zeytinyağı, tuz ve su ilave edilir.
2. Tencerenin ağzı kapatılır ve ara ara karıştırarak kavrulur.
3. Bir yandan sarımsaklı yoğurt hazırlanır ve pişen karnabahar ile buluşturulur.
4. Üstüne pul biber yada istenilen baharatlar konulabilir. İstenirse tereyağı da yakılabilir.
Not : Diyetlerde rahatlıkla uygulanabilir. Bir öğün olacak şekilde yenebilir ben yapıyorum çok güzel oluyor tavsiye ederim 👍🏻
Browni Hindistan Cevizli Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3  yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
1 su bardağı kakao
Kabartma tozu (1 avuç öğütülmüş fındık arzuya güre ben koydum güzel oldu )

Yapılışı:
1. Öncelikle geniş bir kapta yumurtalarınızı kırıyoruz.Şeker ilave edip çırpıyoruz.
2. Sonra süt, sıvı yağ ve kakao ekleyip az karıştırıp unu eliyerek azar azar koyuyoruz.
3. En sonunda kabartma tozu da ve fındıklarımızı ekleyip spatulayla az karıştırıp fırın tepsinize koyup önceden 180 derece ısıtılmış fırınımıza veriyoruz 30 -40 dakika pişiriyoruz.
4. Sos için 1 çay bardağı süt,4 yemek kaşığı kakao 1/2 yemek kaşığı şeker. küçük bir tencerede süt ,kakao ,şeker sos kıvamına gelene kadar karıştırıyoruz.Kıvamlı bir sos elde ediyoruz
5. Kekimiz fırından çıkardığımız da kek ılık olmalı sos soğuk olucak sosu kek üzerine döküyoruz afiyet olsun
Patatesli Kıvrım Böreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 fincan sıvı yağ
1  fincan yoğurt
1 yumurta
Yarım paket kabartma tozunu
Yarım limon
1 fincan su
Aldığı kadar un
Bir tutam tuz

Yapılışı:
1. Yumurta yağı yoğurdu suyu homojen şekilde karıştırıyoruz.
2. Unu, tuzu, ekleyin bir köşede limon suyu ile kabartma tozunu karıştırıp köpürmeye başlayınca un üzerine döküp kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edelim.
3. 10 dak dinlenmeye bırakalım üzerine poşet örtelim kurumasın.
4. Diğer yandan patates 🥔 haşlanıp baharat ilave edilerek kenar da bekletilir.
5. Bezeler nişasta ile gözleme 🥞 büyüklüğünde açılır.
6. Daha sonra nişastayı un ile karıştırıp gözleme büyüklüğündeki hamurlar incecik açılır.
7. Açılan yufkaların içerisine iç harç konularak kapatılıp kıvrım şekli verilir.
8. Üzerlerine sıvı yağ sürülür.
9. Önceden ısıtılmış fırında 200 derecede pişirilir..
Portakal Jöleli Şerbetli Kedidili
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 su bardağı su
1 su bardağı şeker

Yapılışı:
1. Merhaba ben hepsini aynı anda pişirdiğim için hızlı oldu, lezzetli ve ferah bir tatlıdır ,bu tarif için; bir tarafta 1 e 1 ölçüyle şerbetimizi alalım ,ocağa o kaynaya dururken ,muhallebimiz için; tenceremize yağı eritip, unu ekliyoruz ,un kokusu çıkınca sütü döküyoruz, hızlı ve sürekli karıştırıyoruz yoğunlaşınca şekeri ekliyoruz, kaynayıp göz göz olmaya başlayınca ocaktan alalım ve rondayla iyice pürüzsüzleştirelim, bu arada şerbetimiz kaynayınca ocaktan alalım, koyulaşmasına gerek yok bunlar bir kenarda dururken jölemizi yapalım, portakal suyunu, nişasta ve şekeri önce ocağa koymadan karıştıralım, nişasta ve şeker çözülünce ocağa alıp kaynayana kadar karıştırmaya devam edelim, ocaktan alalım ,şimdi kedilini şerbetle iyice ıslatıp bir kat borcama dizelim, üzerine kremayı bir kat koyalım, tekrar kedidilini ıslatıp bir kat daha dizelim tekrar krema onun üzerine de jöleyi dökelim, buzdolabında dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
2. Portakal Jöleli Şerbetli Kedidili 08.12.2015 15:38 tarihinde güncellendi.
Çıtır Baklavalık Yufka Böreği
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
15 adet baklavalık yufka
1 kalıp beyaz peynir
Yarım demet maydanoz
50 gram tereyağı
3 yemek kaşığı zeytin yağı
Susam

Yapılışı:
1. Zeytinyağı ve tereyağı eritilir, kenara alınır.
2. İç harcı için maydanoz ince ince kıyılır, beyaz peynir rendelenir kenara alınır.
3. Uygun zemine 3 yufka aralarına özellikle uçlarına yağ sürülerek üst üste konur uç kısmına hazırladığımız peynirli harçtan dağıtılır rulo şeklinde sarılır.
4. Sarılan rulo 4 parçaya kesilip fırın tepsisine dizilir, kalan yağ üzerlerine sürülür.
5. Üzerlerine susam serpilir 190 derece ısınmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirilir.
Vişne Sulu Islak Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 tane yumurta
1,5 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvıyağ
1,5 su bardağı süt
1,5 su bardağı un
1 yemek kaşığı kakao( kekin içine kakao kullanmadım sonradan sosuna ekledim. içinede koymak isterseniz kakao miktarı 3 yemek kaşığı
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı vişne suyu

Yapılışı:
1. Şeker, süt ve sıvı yağ derince bir kapta şekerler eriyene kadar çırpılır. İçerisinden bir su bardağı kadarını ayırın ve kalan karışıma 1 yemek kaşığı kakaoyu ekleyerek tekrar çırpın. Başka bir kapta 5 dakika kadar çırpmış olduğunu yumurtaları da kakaolu karışıma ilave ederek karıştırın. Un, kabartma tozu ve vanilyayı ilave ederek 1-2 dakika çırpın. Yağlanmış orta bir boy tepsiye dökün ve 170 dereceli önceden ısınmış fırında 45-50 dakika kadar pişirin. Fırında aldığınızda üzerine kaşıkla vişne suyunu gezdirin ve tekrar fırına sürerek 5 dakika kadar bekletin. (Bu aşamada fırının kendi sıcaklığı yetecektir, fırını çalıştırmanıza gerek yok). 5 dakika beklettiğiniz keki tekrar çıkartarak ilk başta ayırdığınız şekerli karışımı da üzerine gezdirip fırına koyun ve soğuyana kadar bekletin. Afiyet olsun..
2. Vişne Sulu Islak Kek Tarifi 05.09.2012 22:28 tarihinde güncellendi.
Türlü
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
3 adet orta boy patates
1 adet patlıcan
Taze fasulye
2 orta boy soğan
4 orta domates
2 tane sivri biber
8-9 tane sarımsak
1 yemek kaşığı salça
Su
Tuz
Karabiber
Sıvı yağ ve tereyağı

Yapılışı:
1. Soğanları ne çok küçük ne çok büyük olacak şekilde doğrayıp tencereye alalım.
2. Sırasıyla orta büyüklükte doğradığımız sivri biberi sarımsağı fasulyeyi küçük küçük doğranmış patlıcanı ve patatesleri ekleyelim.
3. En son kabuğu soyulmuş domatesleri de ekleyelim.
4. Ayrı bir kapta bir miktar su domates salçası isteğe bağlı bulyonu karabiberi ve tuzu karıştırıp tenceremizin üzerine boşaltalım.
5. Son olarak 1 kaşık tereyağ ve az miktarda sıvı yağ ekleyip orta ateşte pişirelim.Afiyet olsun.
Üzümlü Mozaik Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
2 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Un
Üzüm
4-5 kaşık Kakao

Yapılışı:
1. Yumurtayı şeker ile iyice çırpıyoruz.
2. Sonra süt ,sıvı yağ ,ekleyip biraz un katıp üzerine kabartma tozunu döküyoruz.
3. Reçel kıvamında olana kadar yavaş yavaş un ekliyoruz. İyice çırpıyoruz.
4. Yıkadığınız üzümleri ekleyip karıştırıyoruz.
5. Kek kalıbımızı yağlıyoruz.
6. Yapışmaması için içine un serpiyoruz.
7. Kek hamurunun yarısından fazlasını kalıba döküyoruz.
8. Kalan kısmına kakao ekleyip.
9. Hamurumuzun üst kısmına aralıklarla döküyoruz.
10. İnce uçlu bıçak yardımı ile kek hamurunun üstüne zikzaklar yapıp güzel görüntü oluşmasını sağlıyoruz.
11. 170 derece kürdan ile içinin piştiğini kontrol edip alıyoruz. ⁉️İlk 20 dk sönmemesi için fırının kapağını açmıyoruz.