Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Doğal Taş Gibi Ev Yoğurdu (Koyun Sütü)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 buçuk litre koyun sütü
2 yemek kaşığı yoğurt

Yapılışı:
1. Evde kendi yoğurdumuzu yapmak gibisi yok.Hem sağlıklı hem hijyenik hemde çocuklar için çok daha vitaminli ve besleyici oluyor.Eee birde köyde aileniz yada tanıdığınız varsa tam doğal katıksız sütten yapıp yemesi mükemmel bir lezzet olacaktır.
2. Benim babamın koyunlarından doğal sütümüz her daim elimizin altında oluyor.Bu nimete de şükürler olsun diyerek tarifimize geçelim
3. Sütümüzü tencereye alalım ocakta kaynamaya bırakalım kaynayan sütü ocağın altını kapatıp soğumaya alalım.Evde derecemiz varsa derece ile ölçelim45 derecede taş gibi yoğurt için en uygun ısı ayarıdır bilginize.
4. Derecesi olmayanlar serçe parmağımız ile sütü kontrol edelim parmağımızı yakmayacak şekilde olması yeterlidir.Ben maya olacak yoğurdu kavanozun içine kaşıkla paylaştırdım sütü kavanoza döküp tahta kaşık ile iyice karıştırdım. Kavanozun kapaklarını kapatıp sofra bezine sardım, sıcak bir odaya alıp sabaha kadar el sürmeden bıraktım. Sabah kavanozları buzdolabına koydum en az bir gün dolapta dinlendikten sonra servis yaptım.Kavanozları ters şekilde çevirdiğim halde asla akma ve dökülme yapmadı.
5. Not: mayalanacak yoğurt oda sıcaklığında olmalı.Yoğurdun içine metal kaşık sokulmamal.Servis yaparkende tahta kaşık kullanılmalı.Yoğurdu dolapta 1 gün dinlendirdikten sonra servis yapılması en büyük püf noktasıdır, bilginize.Deneyecek olanlara afiyetler olsun inşaallah.
6. Doğal Taş Gibi Ev Yoğurdu (Koyun Sütü) 15.05.2020 00:42 tarihinde güncellendi.
Gül Kokulu Damla Sakızlı Lokumlarım
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Damla sakızlı için
5 su bardağı süt
1 su bardağı +2 yemek kaşığı
1 su bardağı un
1 adet damla sakız (veya damla sakızlı sakız)
Yarım margarin
Bolca Hindistan cevizi

Yapılışı:
1. Yarım margarini tencereye koyalım ununu da koyup hafif rengi dönene kadar kavuralım.
2. Önce topaklanacaktır panik yapmayın bulgur bulgur olana kadar kavurun.
3. Kavrulan unun ilk sıcaklığı çıkana kadar bekleyelim bu arada bir tencerede 4 bardak su, şeker, karanfil, gıda boyası ve tarçını koyalım bir iki tık kaynasın.
4. Gül suyunu ve yarım bardak suyumuzu da birbirine karıştıralım o suda nişastayı eritelim.
5. Kaynayan suyun içindeki karanfil ve tarçını çıkaralım suda erittiğimiz nişastayı yavaş yavaş ilave ederken hızlı hızlı karıştıralım kaynadıktan sonra altını kapatalım. Diğer tarafta kavurduğumuz un ılımıştır.
6. Süt, şeker ve damla sakızını ilave edin ve kaynayana kadar karıştırın.
7. Kaynadıktan sonra eğer topaklanma olduysa blendırdan geçirin bolca Hindistan cevizi döktüğümüz bir tepsiye muhallebimizin yarısını dökelim.
8. Üzerine kırmızı jölemizi dökelim sonra tekrar beyaz muhallebimizi dökelim.
9. Üzerine bolca Hindistan cevizi serpelim ve buzdolabında bir saat dinlendirelim.
10. İyice donduktan sonra küçük kare dilimler şeklinde keselim küp küp kestiğimiz lokumları Hindistan cevizine bulayalım ve Servis tabağına koyalım. Afiyet olsun.Anlatınca uzun gibi geliyor ama çok kolay ve gösterişli bir tatlı
Meyveli Krem Şantili Toplar
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket petibör bisküvi
3 yemek kaşığı şeker
2 yemek kaşığı kakao
1 portakal rendesi
Yarım çay bardağı süt
50 grm margarin
İsteğe göre damla çikolata ve yarım muz

Yapılışı:
1. İlk olarak krem şantimizi yapıp buzluğa atıyoruz.
2. Sonra bisküvileri toz haline getiriyoruz.
3. Kakao ve şekeri ilave edip güzelce karışımını sağlıyoruz.Yağınızı tavaya koyup eritiyoruz.
4. Eridikten sonra sütümüzü yağımızın içine koyup karıştırıyoruz.
5. Sonra bisküvili karışıma yağımızı ilave edip isteğe bağlı damla çikolata döküp güzelce yoğuruyoruz ve portakal kabuğunu rendeleyip suyundan kıvam alıncaya kadar sıkıyoruz ( kurabiye yumuşaklığında olacak)sonra hamurumuz dan bir parça koparıp çanak şekli veriyoruz.
6. İçine krem şanti ve küçük küçük doğradığımız muz ilave edip kapatıyoruz.
7. Hindistan cevizine bulayıp servis tabağımıza alıyoruz ( isteğe bağlı benmari usulü erittiğimiz çikolatayı da pastamızın içine koyup muz krem şantiyle servis yapabilirsiniz) bir kaç saat dinlendirip servise hazır. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.
Karışık Ot Salatası Yumurtalı
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
500 gr kadar ot (çıtlık hardal acı marul)
1 adet limon
4 adet yumurta
Zeytinyağ
Tuz

Yapılışı:
1. Yumurtamızı haşlıyoruz otlarımızı doğrayıp sosuyla karıştırıyoruz.
2. Üzerinde haşladığımız yumurtaları da koyduk mu tamamdır 😋
Limonlu Mükemmel Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 paket kedi dili bisküvi
2 su bardağı süt (ıslatmak için)

Yapılışı:
1. Kreması için olan süt ve limon kabuğunu bir tencereye alıp ılık hale gelene kadar pişiriyoruz. Altını kapatıp ayrı bir karıştırma kabına şekeri, limon suyunu ve yumurta sarılarını ekleyip iyice çırpıyoruz. En son unu ekleyip biraz daha çırptıktan sonra bu karışımı limon kabuğu ile pişirdiğimiz sütün içine aktarıp tencerenin altını yakıp katılaşana kadar sürekli çırpıp pişiriyoruz. Altını kapatıp bir kenara alıp bekletiyoruz. Krem şantiyi süt ile mikser yardımı ile çırpıp dolaba alıp biraz bekletiyoruz. Kelepçeli kek kalıbını düz bir servis tabağına alıp kedi dillerini hafif yumuşayana kadar süte batırıp önce kenarlarına yan yana diziyoruz. Kalıbın alt kısmına da kedi dillerini kırarak süte batırıp diziyoruz. Ve üzerine dolapta bekletmiş olduğumuz krem şantiden biraz döküp her yerine yayıp üzerine limonlu kremadan da döküp aynı şekilde yayıyoruz. Üzerine yine süte batırılmış kedi dili bisküvileri, krem şanti ve limonlu krema dökerek yayıyoruz, kedi dili bisküvisi bitene kadar bu işlemi sırasıyla yapıyoruz. En son katmana tekrar krem şanti sürerek dolaba kaldırıyoruz. 1 gece dolapta beklettikten sonra kelepçeli kalıbı çıkarıp temiz bir kurdale ile resimde görüldüğü gibi bağlıyoruz. Servis ederken üzerini hindistan cevizi ve reçel ile süsleyerek afiyetle tüketiyoruz. 😊😊😊
2. Limonlu Mükemmel Pasta 17.11.2015 22:16 tarihinde güncellendi.
Kadayıf Sarması (Dışı Çıtır Çıtır)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
400 gr kadayıf
1 çay bar sıvı yağ
100 gr tereyağı tereyağ
1 kase ceviz

Yapılışı:
1. Soğuması için şerbetimiz hazırlayalım 4 su bardağı şekeri ve 4 su bardağı suyu teneceremize alalım.
2. Şeker eriyene kadar karıştıralım. Sonra kaynamaya bırakalım 15 dk kadar kaynayan şerbetimize bir kaç damla limon damlatalım bir kaç dakika daha kaynattıktan sonra ocaktan alıp soğumaya bırakalım sıra geldi kadayıfımıza önce kadayıfımızın tel tel ayıralım
3. Erittiğimiz tereyağı içine 1 çay bardağı sıvı yağı katıp karıştıralım.
4. Sonra kadayıfın her yerine gelecek şekilde yağı dökelim. Elimizle de güzelce karıştıralım ki iyice heryeri yağlansın ama dikkat edilmesi gereken nokta kadayıfın tellerinin yönünü birbirine katmayın geri sararken biraz zorlanabilirsiniz.
5. Kadayıfın tellerinin uzunlamasına gelecek şekilde elimize bir tutam alalım yaprak sarması sarar gibi içine ceviz koyup saralım
6. Sonra avucumuzun içiyle açılmaması için sıkalım bu şekilde bütün kadayıfları bitirip yağlanmış tepsiye dizelim.
7. 200 derecelik fırında kızarana kadar pişirelim. Fırından çıkan ilk soğukluğu çıkan tatlımızın üzerine şerbetini dökelim.
8. 1 saat beklemesi dahi yeterli olacak şerbetini çabuk çekiyor dışı çıtır çıtır içi yumuşak tatlımız hazır.
Starbucks Kurabiye (Muhteşem Bir Tarif)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
150 gram oda ısısında yumuşamış tuzsuz tereyağı
1 su bardağından 1 parmak az pudra şekeri
2 orta boy yumurta sarısı
1 yemek kaşığı su
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilya
2. 5 su bardağı un (Kontrollü ekleyin. İhtiyaca göre eklenebilir)
Yarım çay bardağı ceviz
Yarım çay bardağı damla çikolata
2 yemek kaşığı kuru üzüm (Bıçakla küçük kesin)
Portakal, limon kabuğu, tarçında eklenebilir

Yapılışı:
1. Tereyağı ve şekeri karıştırın. Yumurta sarısını, suyu, vanilya ve kabartma tozunu ekleyin karıştırın.
2. Unu kontrollü olarak ekleyip ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
3. Ceviz, damla çikolata, ince ince kesilmiş kuru üzümleri ilave edin çok az yoğurun.
4. Streç serip uzun olarak hamuru sarın iyice yuvarlayın. (videodan bakabilirsiniz yapılışına)
5. Streçle tamamen kapatın dolapta en az 30 dakika bekletin.
6. Dolaptan çıkarıp 1 parmak kalınlığında kesin.
7. Aralıklı olarak altına yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
8. 170 derecede 12 dakika pişirin.
9. Fırına göre değişiklik gösterebilir. Altı ve kenarları hafif kızarınca çıkarın.
10. Çikolatayı benmari usulü eritin.
11. İyice soğuyan kurabiyeleri çikolataya batırın.Çikolatalar donunca afiyetle yiyin.
Simit Tadında Poğaça (Bol Susamlı)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 su bardağı süt
1 adet yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
100 gr eritilmiş tereyağı
2 yemek kaşığı kuru maya
2 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Alabildiğince un

Yapılışı:
1. İlk önce sütümüzü ılıtıyoruz ve yoğurma kabımıza alıyoruz.
2. Mayayı ve şekeri ekleyip, 5 dk kadar bekletiyoruz.
3. Ardından yağı eritilmiş tereyağını, yumurtayı, şekeri, tuzu ve unu ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğuruyoruz.
4. 15-20 dk kadar mayalanması için ılık bir ortamda bekletiyoruz.
5. Mayalanan hamurdan yumurtadan biraz küçük bezeler alıp, daire şeklinde açıyoruz.
6. İç harcını koyduktan sonra, iki taraftan badem şeklini vererek kapatıyoruz.
7. İlk önce pekmezli suya, sonra susama batırıyor ve tepsimize diziyoruz.
8. Sonra üzerine bıçak çizikleri atıyoruz ve 200 derece fırında, üstü kızarana kadar pişiriyoruzzz.
Aşama Aşama Yapımıyla Mıhlama (Kuymak)
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı tepeleme mısır unu
1 su bardağı ılık su (bardak ölçüsü 200 ml. )
200 gram Trabzon peyniri (dolu bir kase)
Bir tutam tuz (çok az)

Yapılışı:
1. Öncelikle bakır veya teflon tavaya yağı koyup ocakta eritiriz, mısır ununu ilave ederek kısık ateşte pembeleşene kadar kavururuz, suyunu ve tuzu ilave ederek koyulaşana kadar karıştırırız.
2. Küp, küp doğradığımız peyniri ilave ederek hızlı hızlı karıştırırız. Tavanın kenarlarına yağ çıktığında ve mıhlamayı kaşıkla yukarı çektiğimizde kopmadan uzuyorsa mıhlamamız güzel olmuş demektir.
3. Sıcak sıcak kahvaltı soframızda yerini almıştır. Harika bir tat, yanında lavaş da varsa süper.
4. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun
Glutensiz Margarinsiz Mısır Unlu Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 su bardağı mısır unu
1 su bardağı mısır nişastası
1 çay bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 çay bardağı herhangi bir meyve suyu ben şeftali kullandım

Yapılışı:
1. Bütün malzemeleri karıştırın ele yapışmayacak bir kıvam alsın.
2. Un miktarını duruma göre artırıp azaltabilirsiniz.
3. 180 derecede 20 dakika pişirin. Sıcak değil mutlaka soğuk fırına verin. Ağızda dağılan nefis bir kurabiye.
Çikolatalı Bisküvili Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta
1 su bardağı şeker
250 gram tereyağ yada margarin
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar mısır nişastası

Yapılışı:
1. Oda sıcaklığındaki margarine diğer malzemeler katılır .Nişastayı yavaş yavaş ekleyin .Kulak memesi yumuşaklığında hamur yoğurulur. Küçük küçük parçalar koparılır .Üzerine bastırmadan tepsiye dizilir .Yaklaşık 50- 60 adet çıkıyor .Beyaz renkte pişirilir. Çikolata ve sıvı yağ ocakta sürekli karıştırarak eritilir bisküviler robottan geçirilir .Soğuyan kurabiyeler çikolataya batırılıp daha sonra bisküviye bulanır. Afiyet olsun
2. Çikolatalı Bisküvili Kurabiye 24.11.2015 16:26 tarihinde güncellendi.
Portakalı Limonata (Hiç Kabuk Acısı Yok)
Kategori: içecek & şurup

Malzemeler:
1 adet portakal
2 adet limon
1 su bardağı toz şeker
1, 5 litre su

Yapılışı:
1. 1 portakal ve 2 limonun kabuklarını rendeleyip, beyaz kısımlarını iyice soymuştum
2. Sonrada dilimleyerek rendelediğim kabuklarla birlikte kilitli saklama poşetlerine doldurup pipetle havasını alıp dondurucuya kaldırmıştım.
3. İyi ki de kaldırmışım, hatta daha fazla yapmadığım için o kadar pişmanım ki anlatamam.
4. Şimdi çıkarıyorum donducudan, 5 dakika dışarda durunca, doğrayıcıya atıp üzerine de 1 su bardağı toz şeker ekleyip, iyice ezilene kadar çekiyorum.
5. Sonra süzgece döküp, üzerine 1, 5 litre kadar su ekleyerek süzgeçte 1 kaşıkla karıştırarak iyice portakallı limon karışımının alta süzülmesini sağlıyorum veeee çocuklar, büyükler hepimiz buzz gibi ve de ev yapımı mis gibi limonata içmenin keyfine varıyoruz, ayrıca 1 damla bile acılık yok tabii yapımının çok kolay olmasıda cabası.
Yulaf Ezmeli Smoothie (8 Ay Ve Üzeri )
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 nektarin
1/2 (yarım) minik muz
5 kiraz
2 yemek kaşığı kefir
1 tatlı kaşığı yulaf ezmesi
2 yemek kaşığı su

Yapılışı:
1. Bütün malzemeler robottan geçirilip, servis edilir. Afiyet olsun.
2. NOT :Not : 1 yaş üstü bebeklerde için süt kullanabilirsiniz.
3. Yulaf Ezmeli Smoothie (8 Ay Ve Üzeri ) 13.06.2016 16:24 tarihinde güncellendi.
Leblebi Tozlu Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı şeker
1 su bardağı un
1 su bardağı leblebi tozu
1 paket kakao (isteğe bağlı katmayabilirsiniz de)
1 çay kaşığı +1 çay kaşığının 1/4 (çeyrek) karbonat(silme olacak)
Limon

Yapılışı:
1. Hayırlı günler. Yumurtalar şekerle çırpılır. Köpük köpük olana. Sıvılar katılıp çırpılır. Katılar katılıp çırpılır. Karbonat limonla köpürtülür. Katılıp çırpılır. Yağlanmış kalıba dökülüp ısıtılmış fırında 180 derecede pişirilir. Afiyet olsun.
2. Leblebi Tozlu Kek 10.09.2016 11:49 tarihinde güncellendi.
Tam Buğday Unlu Pide
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
Yarım paket yaş maya
1 su bardağı ılık su
3 yemek kaşığı zeytinyağı
2 çay kaşığı tuz
1 kesme şeker
3 su bardağı tam buğday unu
Yarım su bardağı beyaz un (daha kolay kıvam alması için)

Yapılışı:
1. Mayayı ılık suda karıştırın.
2. Karışıma yağı, tuzu, şekeri ilave edin.
3. Azar azar unu dökerek yoğurun.
4. Üzerini örterek 45 dk dinlendirin.
5. Tepsinizi yağlayın (yağlı kağıt kullanabilirsiniz), hamuru zeytinyağı yardımıyla tepsiye yayın ve şekillendirin.
6. Yarım saat kadar fırında bu şekilde bekletin (tepsi mayası için).
7. Daha sonra üzerine yumurta sarısı sürüp, çörek otu dökün ve 190 derece fırında 25-30 dk pişirin.Afiyet olsun 😇
Leblebi Tozu Kurabiyesi ( Lezzeti Tam Kıvamında)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 su bardağı leblebi ( robottan geçirilip elenmiş )
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı pudra şekeri
2 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı un

Yapılışı:
1. Tüm malzemeleri bir kapta karıştırıp istediğimiz sıkma poşetine koyup fırın tepsisine sıkılarak şekil verilir.
2. 185 derece fırında 20-25 dakika pişirilip üzerine pudra şekeri veya leblebi tozu serpilerek servis edilir.
Unsuz Bol Proteinli Ispanak Böreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım demet ıspanak
1 baş soğan
2 adet yumurta
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
3 yemek kaşığı yoğurt
1 bardak lor peyniri
Üzerine rendelenmiş kaşar

Yapılışı:
1. Ispanak ve soğan küçük küçük doğranacak zeytin yağında kavrulacak.
2. Yoğurt , yumurta ve lor başka bir kapta karıştırılıp harç yapılacak.
3. Kavrulan ıspanak ve tuz eklenip harmanlanacak ve dökülecek.
4. Üzerine kaşar kaşar rendesi özelenip 180 derecede ki fırında sürülecek. Şimdiden afiyet olsunÇOK LEZZETLİ VE SAĞLIKLI BİR BÖREK.
Elmalı Turta (Borcamda)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gr tereyağ (margarinde olabilir)
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
10 yemek kaşığı toz şeker
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3 su bardağı un (eleyerek ve kontrollü bir şekilde)

Yapılışı:
1. Hamur için verilen bütün malzemeler karıştırılarak ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğrulur.
2. Hamurun üçte biri ayrılarak streç filme sarılıp dondurucuya kaldırılır. (Daha sonra üzerine rendelemek için)
3. Geri kalan hamur dikdörtgen borcama her yeri eşit olacak şekilde yayılır.
4. Harcı için elmalar soyulur ve rendelenir. Bir tavaya konur.
5. Elmaların üzerine şeker de eklenerek suyunu salıp çekene kadar pişirilir.
6. Son olarak tarçın da eklenip karıştırılır.
7. Altı kapatılıp soğumaya bırakılır.
8. İsteğe bağlı cevizde ekleyebilirsiniz.
9. Soğuyan harç hamurun üzerine yayılır.
10. Dondurucudaki hamur da çıkarılarak en üzerine rendelenir.
11. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında hafif kızarana kadar pişirilir. (Biz biraz daha kızarmış sevdiğimiz için birkaç dakika daha fazla pişirdik)
12. Fırından çıkıp soğuyan turtaya pudra şekeri serpilir. İstediğiniz gibi dilimleyip servis edebilirsiniz.
Mis Gibi Hamsi Tava
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
Yarım kilo hamsi
1 tatlı kaşığı Pul biber
1 tatlı kaşığı tuz
Kekik
Zeytinyağı
İsteğe bağlı baharatlar

Yapılışı:
1. Öncelikle hamsileri güzelce yıkıyoruz daha sonra bir kaba alalım bütün malzemeleri üzerine döküp güzelce marine edelim ve buz dolabında bi yarım saat kadar dinlendirelim.
2. Daha sonra krep tavasında çok az sıvı yağ dökelim.
3. Hamsileri resimdeki gibi dizelim pişen tarafı bir kapakta ters çevirip diğer pişmeyen tarafı da tekrar tavaya yavaşça bırakalım pişirelim.
4. Unutmadan şunu belirtim pişirme esnasında bi iki diş sarımsak sıvı yağa koyalım, sarımsak eve balık kokusunu girmesine engeller afiyet şeker olsun😋😋
Çıtır Kadayıflı Saray Helvası
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 çay bardağı un
65 gram margarin
2 yemek kaşığı pudra şekeri
1 yemek kaşığı kavrulmuş tel kadayıf

Yapılışı:
1. Unu yağsız olarak tavada kavurun. ( 10-15 dk. Kadar) Ayrı bir yerde margarini eritin. Kavrulmuş unu ocaktan alıp hızlıca margarin, şeker ve tel kadayıfı ekleyip iyice karıştırın. Soğumasına izin vermeden ister benim gibi küçük kalıplara pay edin ister tek kaba koyup bardak yardımıyla iyice bastırıp sıkıştırın. Tek kaba koyduysanız dilimleyip soğuması için bir kenara alın. Soğuduktan sonra üzerine eritilmiş çikolata döküp servis edebilirsiniz.( Evde pudra şekeri kalmamıştı ben aynı miktarda toz şeker koydum ama margarini eritirken içine ekledim ki şeker erisin. Pudra şekeri kullanacaksınız direkt una ekleyin. )
2. Çıtır Kadayıflı Saray Helvası 02.04.2017 01:05 tarihinde güncellendi.
Çikolatalı Damat Pastası
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
25 gr kakao
1 su bardağı elenmiş un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Keki için uygun bir kabın içine yumurta ve toz şeker alınır. beyaz köpük köpük olana kadar çırpalım.
2. Daha sonra kakao, vanilya, kabartma tozu ve unu ekleyip tekrar çırpalım.
3. Yağladığımız dikdörtgen borcama kek harcımızı boşaltalım.
4. Önceden ısıtılmış 160° fırında 30 dakika pişirelim ve kekimizi soğumaya bırakalım.
5. Muhallebisi için tenceremize süt, un, nişasta, toz şeker ve kakaoyu alalım koyulaşıncaya kadar pişirelim
6. Ocaktan alınca vanilya ekleyip karıştıralım soğumaya bırakalım.
7. Soğuyan muhallebinin içine krem şantiyi ekleyip mikserle çırpalım.
8. Kekimizi ıslatmak için ayrı bir kapta süt ve şekeri karıştıralım soğuyan kekimizin üzerine dökelim.
9. Daha sonra hazırladığımız muhallebimizi de kekinizin üzerine dökelim.
10. Ganaj için kremamızı tencereye alalım ve ısıtalım.
11. Kaynatmadan ocağın altını kapatalım ve çikolatamızı içine atıp karıştıralım.
12. Çikolatamız eriyene kadar karıştıralım.
13. Pastamızı bir gece buzdolabında bekletelim.
Teremyağlı Sade Kete
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 çay bardağı ılık su
3 yemek kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
1 su bardağından bir parmak eksik sıvı yağ
2 yemek kaşığı kuru maya
2 yumurta (Sarısı üzerine)
Aldığı kadar un
50 gr teremyağ veya sıvı yağ karışık kullanın

Yapılışı:
1. 50 gr tereyağ veya sıvı yağ karışık kullanın.Hamuru kulak memesi yumuşaklığında yoğurun.
2. Yarım saat mayalanmaya bırakalım. Bezelere ayıralım. Elimizle açalım yağlayarak zarf şekli verelim.
3. Tepsiye dizip yumurta sarısı sürüp ısınmış fırında 200 derece pişirelim. Afiyet olsun
Duble Hasanpaşa Köfte
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
250 gr. Kıyma ile hazırlanmış köfte (Devamlı olarak yaptığınız köfte ile yapabilirsiniz veya daha önce paylaştığım ”kasap köfte” tarifinden yararlanabilirsiniz. ) Püresi için
2 orta boy patates
1 tatlı kaşığı tereyağ
Kibrit kutusu kadar kaşar peyniri rendesi
Tuz

Yapılışı:
1. Köfteyi yoğurup çanak şekli veriyoruz yağladığımız tepsiye diziyoruz.Patatesleri haşlayalım. Blendırdan geçirelim. Tekrar ocağa alıp tereyağı ve kaşar rendesini ekleyip karıştırarak 1-2 dk. Pişirelim.
2. Köftelere önce bezelyeden koyalım üzerini püre ile kaplayalım. Pürenin üzerine küp küp doğranmış biberleri ekleyelim. Borcamın ortasına domatesi dilimleyip yerleştirelim. 200 derecelik fırında güzelce pişirelim.Salçalı sosu için tavada salça ve suyu karıştıralım. Tuzunu ekleyip kaynatalım. Pişen köftelerin üzerine yarısına gelecek şekilde salçalı sosu gezdirelim. Pürenin üzerine kaşar rendesi ekleyelim. Ve tekrar kaşarlar erip hafif kızarana kadar fırında tutalım. Hasanpaşa köftelerimiz hazır. AFİYET OLSUN.BİRÇOK TARİFİMİN VİDEOLU ANLATIMI İÇİN İNSTAGRAM HESABIMA BEKLİYORUM.
3. Duble Hasanpaşa Köfte 05.12.2016 22:00 tarihinde güncellendi.
Supangleli Islak Kek(Çikolata Aşkı)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 tane yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2  su bardağı un
100 gram çikolata( yada krem çikolata )

Yapılışı:
1. Önce kek için yumurtaları ,şekeri ve vanilyayı beyazlaşana kadar iyice çırpın. Kakaoyu sıvı yağı, sütü ilave edin mikseri kapatın bu karışımdan bir su bardağı ayırın .
2. Sonra unu ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın kekimiz hazır🍰
3. Yağlanmış unlanmış kare borcama döküp önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin
4. Fırından çıkarıp üzerine kürdanla küçük delikler açın sosu iyi çeksin diye👍
5. Ayırdığımız bir bardak sosu küçük bir tencereye koyun sürekli karıştırarak bi taşım kaynatın altını kapatın.
6. Çikolatayı katın sosun sıcaklığında erisin kekin üzerine döküp soğumaya bırakın.
7. Bu arada supangleyi hazırlayın. Bir tencereye çikolata hariç diğer malzemeleri koyup sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
8. Altını kapatıp çikolatayı ilave edin eriyene kadar karıştırın.
9. Sonra mikserle beş dakika kadar çırpın.
10. Islak kekin üzerine dökün bir gece buzdolabında bekletin.
11. İstediğiniz gibi süsleyerek servis yapabilirsiniz ben krem şanti ve portakallı draje kullandım yapanlara şimdiden afiyet olsun😋😋😋
Bulgur Pilavı (Ispanak Sapı İlaveli)
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
1 adet orta boy soğan
1 çay kaşığı tuz
1 adet yeşil biber
2 adet kapya biber (olmadığı için kullanmadım)
10-15 adet ıspanak sapı
1 adet orta boy domates
1 tatlı kaşığına yakın domates salçası
1 su bardağı pilavlık bulgur
1, 5-2 su bardağı su (bulgura göre değişiklik gösterebilir)

Yapılışı:
1. İlk olarak ocağa koyduğumuz pilav tenceresine yağı alıp hafif kızdırıyoruz.
2. Minik doğradığımız soğanı içine ekleyip üstüne tuz koyup kavuruyoruz.
3. Dikkat edelim yanmasın.
4. Soğanlar yumuşadığında ince doğradığımız biberleri ve ıspanak saplarını ilave edip bir iki karıştırıp tencerenin kapağını 1 dakikalık kapatıyoruz. Ispanak saplarınız kalınsa eğer süreyi 2 dakika yapabilirsiniz.
5. Tencerenin altı çok açık olursa yanabilir yine dikkat ediyoruz.
6. Ardından minik doğradığımız kabuğu soyulmuş domateslerimizi ve salçamızı ilave edip birkaç dakika karıştırıp güzelce yıkayıp suyunu süzdüğümüz bulguru ekleyip 5 dakika kısık ateşte karıştırarak kavuruyoruz.
7. Son olarak suyunu ilave edip kısık ateşte suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
8. Piştikten sonra kapağın altına ince bi havlu örtüp 1 saat kadar dinlendiriyoruz.
9. Afiyetler olsun 🤗