Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Tam Kıvamlı Yoğurt Çorbası (Konya Usulü)
Kategori: çorba

Malzemeler:
8 kaşık yoğurt
2 kaşık un (tepeleme)
4 kaşık pirinç
1 adet yumurta
5 6 bardak su
Nane (Arzuya göre kekik de olabilir. )
Tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle yoğurdumuzu ve unumuzu iyice çırpıyoruz.Ardından yumurtamızı kırıp krem gibi olana, hiç pürüz kalmayana dek çırpıyoruz, (yaklaşık 4 5 dakika güzelce çırpın), ardından yıkanmış pirinçlerimizi ekliyoruz ve karıştırıyoruz. Suyumuzu yavaş yavaş, karıştıra karıştıra ilave ediyoruz.Ardından tenceremizi ocağa alıyoruz ve kaynayana dek durmaksızın karıştırıyoruz. Kaynadıktan sonra altını kısıp 5-8 dakika daha pişiriyoruz, piştikten sonra ocaktan aldığımız tenceremizi karıştırarak hafif soğutuyoruz. En son tuzumuzu ve nanemizi atıp karıştırıyoruz.Tuz atma işini muhakkak ocaktan indikten, birazcık bekledikten sonra yapmalısınız ki çorbanız kesilmesin.Üzeri için ayrı bir tavada tereyağımızı eritiyoruz .Kaynar gibi olunca pul biberimizi ve karabiberimizi atıp şöyle bir karıştırıyoruz zaten miss gibi kokacaktır, o mis kokusu ile alıp servis tabağına aldığımız çorbamızın üzerine gezdiriyoruuz vee hazıır!
2. (Halen Çin’de olmam sebebiyle geçici şartlar yüzünden sunumlarım pek şık olamasa da lezzetleri tam yerinde! 😉. Sevgiler)
3. Tam Kıvamlı Yoğurt Çorbası (Konya Usulü) 29.05.2016 14:04 tarihinde güncellendi.
Şifalı Zeytinyağlı İncir Kürü (İbn-i Sina' Dan)
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
250-300 gr organik kuru incir
Yarım litrelik cam kavanoz
Saf zeytinyağı

Yapılışı:
1. İncirlerimizi (bu arada ben kendim kuruttum incirlerimi) yıkayıp süzülmesi için bırakıyoruz.
2. Küçük parçalar halinde doğruyoruz, aşağıda resimde gördüğünüz gibi 👇 yarım litrelik cam kavanoza aldığı kadar doğranmış incirleri basıyoruz.
3. Üzerini geçecek kadar zeytinyağı dolduruyoruz, ağzını kapatıp bu şekilde karanlık bir yerde 5 gün boyunca bekletiyoruz. Sonrasında sabahları aç karnına iki-üç parça yiyebilirsiniz. (incirler bittiğinde zeytinyağına yeni incirleri ekleyip aynı şekilde hazırlayarak devam edin)
Hazırı Aratmayan Un Kurabiyesi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 kase tarin bitkisel yağ
1, 5 kase pudra şekeri
2-3 su bardağı un

Yapılışı:
1. Oda sıcaklığında tarin yağını ve pudra şekerini yoğuralım mikserle çırpılmış gibi bembeyaz olması gerekiyor.
2. Unu kontrollü olarak ekleyip elimizle yuvarlayıp şeritler yapalım.
3. Bıçakla kesip parmağımızla s şeklini verelim .
4. Tepsiye dizip soğuk fırına sürelim .
5. 180 dereceye ayarlayıp 20 dk kızarmasını beklemeden pişirelim.
6. Ölçüleri yapacağımız miktara göre ayarlayabiliriz deneyen herkese afiyet şeker olsun hayırlı akşamlar.
Enfes Kıyır-Kıyır Sirkesiz Kornişon Salatalık Turşusu (Azeri)
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1  adet 3 kg-lık kavanoz
Bir tutam kurutulmuş dereotu
4-5  adet defne yaprağı
5-6  diş sarımsak
1  adet acılı yani sivri biber biber büyükse ortadan ikiye kesiyoruz küçükse 2 adet koyuyoruz
1  adet xren yaprağı yani yaban turpu
1  tutam maydanoz
1 adet rezin kapak
1  yemek kaşığı tepeleme tuz
Kavanozun dolacağı kadar Kornişon salatalık
Aldığı kadar soğuk su
1 adet 3 kglık şişe kavanoz

Yapılışı:
1. Kavonozumuzun içine xren, maydanoz, dereotu, defne yaprağı, acı biber,sarımsak ve tuzumuzu döktükten sonra kornişon salatalıkları içine yığıyoruz ve sonda üzerilerine gelecek şekilde soğuk su döküp kavonozumuzun ağzını  kapakla kapatıp kavanozumuzu elimizle alt üst ediyoruz .Bu işlemi her gün seher ve akşam  yapıp turşumuz yemeye hazır olana kadar yapıyoruz ve serin bir yerde bekletiyoruz turşumuz 1 haftaya hazır oluyor. Kışın yemeklerin yanında ve salatalar da gönül rahatlığıyla kullanabileceğiz. Yapacak olan tüm arkadaşlara şimdiden kolay gelmesini ve afiyetle yemelerini diliyorum.
2. Enfes Kıyır-Kıyır Sirkesiz Kornişon Salatalık Turşusu (Azeri) 27.04.2017 14:26 tarihinde güncellendi.
White Chocolate Moka
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket beyaz çikolata
1 tatlı kaşığı Nescafe
Yarım bardak kaynar ve süt (kullanacağınız bardağa göre ayarlayın)

Yapılışı:
1. Sütü ve beyaz çikolatayı eritiyoruz.
2. Sıcak suyu bardağa döküp Nescafe ile karıştırıyoruz.
3. Sütlü çikolatalı karışımı alıp üstüne ilave ediyoruz.
4. Krem şantiyi poşete koyup ucunu kürdan la delip bardağa sıkıyoruz.
5. Drajelerimizi çikolata sosunu döküyoruz.
Sucuklu Kaşar Peynirli Pide
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 bardak süt
2 bardak su
1 su bardağı zeytin yağ
Yarım paket maya
Yarım su bardağı şeker
Tuz
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. 2 su bardağı suyun 1 bardağıyla mayayı mayalıyoruz. Sırasıyla tüm malzemeleri katıp yumuşak hamur elde ediyoruz. Hamurdan paraçalar alıp açıyoruz. Malzemeleri içine yerleştirip pide şeklinde kapatıyoruz. 180 derecede üstü kızarana kadar pişiriyoruz.
2. Sucuklu Kaşar Peynirli Pide 29.11.2015 21:20 tarihinde güncellendi.
4 Yaş Doğum Günü Pastası (25-30 Kişilik)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 oda ısısında yumurta
1 su bardağı şeker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 su bardağı un
Ara kreması
1 litre süt
1,5 su bardağı şeker
3 yemek kaşığı nişasta
4 yemek kaşığı un
2 adet yumurta
1 yemek kaşığı margarin
2 adet vanilya

Yapılışı:
1. İlk olarak kremamızı yapıyoruz.
2. Süt şeker un ve yumurtayı iyice çırptıktan sonra pişirmeye başlıyoruz.
3. Kaynayıp göz göz olunca margarin ve vanilyaları katıp çırptıktan sonra ocaktan alıyoruz.
4. Ve soğumaya bırakıyoruz ara ara çırparsanız daha iyi kıvam alır.
5. Sırada keklerimiz var ben orta boy bi fırın tepsisi kullandım. Ölçülerini bilmiyorum malesef ama sizde büyük boy fırın tepsisinde yağılı kağıt kullanarak üç seferde keklerinizi yapabilirsiniz.
6. Daha sonra keserek boyunu ayarlarsınız.
7. Yumurta ve şekeri iyice çırptıktan sonra un, vanilya ,kabartma tozunu ekleyip 1 dakika mikserin düşük ayarında çırpıyoruz.
8. Yağılı kağıt serili tepside 180 derece 10 dakikada pişirebilirsiniz tabi bu fırına göre değişir ben 150 derecede 15 dakikada pişiriyorum benim fırınım ayarlı deği.
9. Ü üzeri kızardığında kürdanla kontrol edip alıyoruz.
10. 5 paket krem santiyi 4 bardak sütle çırpıp soğumaya bırakıyoruz.
11. Yol için 4 sekli çizgidiğim a4 kağıdını kesip nişasta ile açtığım şeker hamurunu keserek çıkardım.
12. Tüm malzemelerimiz hazır ve soğudu simdi pastayı oluşturmaya geçelim.
13. İlk kat keki pastayı sunacağımız yere koyuyoruz ve sütle ıslatıp kremasının yarısını sürüyoruz.
14. Daha sonra fıstıklı draje ve damla çikolatarı döküyoruz.
15. Üzerine 2 3 yemek kaşığı krem santi sürüyoruz.
16. Üst katın yapışmaması için. 2. kat kekimizi yerleştiriyoruz ve yine ıslatıp kalan kremamızı sürüyoruz.
17. Üzerine dilimleyerek muzları diziyoruz ve yine krem santi ile kaplıyoruz.
18. Son kat kekimizi de koyduktan sonra krem santi ile kaplayIp 10 dakka dolapta dinlendiriyoruz.
19. daha sonra şeker hamurundan elde ettiğimiz dört şeklini yerleştirip zevkimize göre süslüyoruz. Deneyenlere simdiden afiyet olsun ben kendi halinde bir ev hanımıyım elimden geldiğinde oğlumu mutlu etmek için yaptım kırıcı yorum yapmadan fikirlerinizi sunarsanız şimdiden teşekkür ederim.
Hasanpaşa Köftesi
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
Yarım kilo yağsız dana kıyma
3 adet orta boy patates
1 adet orta boy kuru soğan
2 dilim bayat ekmek içi
2 adet yumurta
Yarım çay bardağı süt
1 çorba kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı karabiber

Yapılışı:
1. Islatılıp iyice sıkıldıktan sonra ufalanmış ekmek içi, 1 yumurta, tuz, karabiber, rendelenmiş soğan ve kıymayı karıştırıp iyice yoğurun. Harcı avuç içi büyüklükte köfteler haline getirin ve ortalarına bir yumurtanın sığabileceği kadar çukurlar oluşturun. Her çukura 1 çay kaşığı tereyağı koyup 170 C kadar ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin. Patatesleri haşlayın, kabuklarını soyun ve püre kıvamına gelinceye kadar iyice ezin. Püreyi, 1 çırpılmış yumurta ve sütü yavaş yavaş katarak, kızdırılmış tavada 5 dakikayı biraz aşkın bir süre çevirin. Elde ettiğiniz sütlü, yumurtalı püreyi eşit miktarlarda, daha önce fırında pişirdiğiniz köftelerin (3) çukur gözlerine doldurun. Salçayı 1 çay bardağı kadar su ile sulandırıp köftelerin üzerine dökün ve tekrar fırına verin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında patateslerin üzeri kızarana dek pişirin. Afiyet olsun.
2. Hasanpaşa Köftesi 26.11.2015 16:11 tarihinde güncellendi.
Tart Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta
Yarım çay bardağı şeker
1 çay bardağı süt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 kabartma tozu
1 vanilya
2 yemek kaşığı kakao
2 çay bardağı un
Arasına 3 adet muz

Yapılışı:
1. Kek hazırlanır, tart kalıbına dökülür.
2. Soğuduktan sonra ters çevrilip muz dilimleri dizilir.
3. Üzerine muhallebi dökülür.
4. En üzerine çikolata sos dökülür, afiyetle yenir.
Süsleme Ayrıntılı Buzlu Köpüklü Nescafe
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 tatlı kaşığı granül kahve(%100 çözünen)
1 tatlı kaşığı şeker (azaltabilirsiniz)
Bardağınızın büyüklüğünde süt (benimki 200 ml)
2 küp buz

Yapılışı:
1. Öncelikle bardak süslenir.
2. Çikolata sos ve fıstık ayrı ayrı bardak altlarına konulur.
3. Çikolata sosla bardağın iç kısmına istenilen şekilde çizikler atılır.
4. Bardağın ağız kısmı önce çikolataya batırılır sonra fıstığa batırılır.
5. Bu sırada bardak buzdolabına konulur.
6. 1 lt lik bir kavanoza granül kahve şeker(miktarı damak tadınıza bağlı) buz ve süt konulur. Kapak kapatılır.
7. Kahve eriyene kadar ve süt köpürene kadar hızlıca çalkalanır.
8. Bu işlem 2-3 dk sürüyor.
9. Sonra kapak açılır dolaptan alınan bardağa köpüğüyle birlikte boşaltılır.
10. Köpüğün üstü fıstıkla süslenir.
11. Pipetle veya normal olarak içilir. İsteyen ekstra bardağın içine tekrar buz koyabilir.
Teremyağlı Lahana Sarması
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
Orta oy lahana
1 bardak pirinç 1 adet kuru soğan
3 adet sarımsak
1 bardak sıvı yağ
1 yemek kaşığı teremyağ
Karabiber, tuz
1 yemek kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı toz tarçın
1 çay kaşığı kuru nane

Yapılışı:
1. Lahanayı yapraklarından ayırıp suda 5 dk haşladım.Pirinci yıkadım.Kuru soğanı rondoda kıydım.Sarımsağı, nane, toz, tarçın, sıvı yağ tüm malzemeyi karıştırdım ve lahana yapraklarını ince ince sardım.
2. Tencereye dizdim ve orta ateşte 40 dk kadar pişti.
3. Sonra üzerine teremyag eritip üzerinde gezdirdim.Ve nar ekşisi arzuya göre ilave edin afiyet olsun.
Çocuklar İçin Eti Puf Yapımı
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 Paket yuvarlak bisküvi
1 Paket vanilya
1 Su bardağı süt
4 Yemek kaşığı pudra şekeri
Hindistan cevizi
Çikolata sosu

Yapılışı:
1. Bugün hem kendimize hem çevremizdekilere güzel bir el yapımı abur cubur hazırlayacağız . Eti Puff 🙈 İşte tarifi 👇👇
2. Vanilya,süt ve pudra şekerini bir kapta çırpalım ve dolaba koyalım ki dolapta yarım saat dinlensin, yaptığımız bu karışımı dolapta dinlendikten sonra bisküvilerin üzerine sürelim ve keyfimize göre süsleyelim .. 👍👍👌
3. Çocuklar İçin Eti Puf Yapımı 15.07.2016 00:52 tarihinde güncellendi.
Elmalı Kek (Püf Noktalarıyla)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağından bir parmak eksik şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
1 tane elma
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. İlk önce yumurtayı mikserde çırpalım ardından tüm malzemeyi sırayla ekleyerek çırpalım
2. En son rendelenmiş elmayı ekleyelim.
3. Kuru malzemeler elenerek koyulmalı.
4. Ardından tereyağlan mis ve üzerine un serpilmiş kek kalıbına döküp 180 C fırında pişirelim.
Tavuk Bulyon Yapımı
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
3 parça kemikli tavuk (Derili ve yağlı olsun ) 1 parça göğüs eti
2, 5 -3 lt su
5-6 tane nane ,dereotu ,maydanoz sapları
1 orta boy soğan
3 diş sarımsak
1 çay bardağı rendelenmiş kereviz
1 tatlı kaşığı pulbiber
1 tatlı kaşığı köri
1 çay kaşığı zerdeçal
1 çay kaşığı karabiber

Yapılışı:
1. Bütün malzemeleri düdüklü tencereye koyuyoruz.
2. Kaynadıktan sonra 1, 5 saat kısık ateşte pişiriyoruz.
3. Pişince kemiklerden etleri ayırıyoruz.
4. Geriye kalanı ince süzgeçten ezerek süzüyoruz.
5. Ayırdığımız etleri ekleyip blenderdan geçiriyoruz. Soğumaya bırakıyoruz. Soğuduktan sonra buzluk poşetlerine koyuyoruz.
Tereyağlı Peynirli Cevizli Makarna
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 paket burgu makarna
1 küçük kase rendelenmiş beyaz peynir
1 küçük kase rendelenmiş kaşar peyniri
1 küçük kase bıçakla kesilmiş ceviz
1 tatlı kaşığı pulbiber
1 yemek kaşığı tereyağ ve sızma zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 tutam ince kıyım maydanoz

Yapılışı:
1. Makarnayı haşlayın, soğuk sudan geçirip süzün.
2. Diğer tarafta tereyağı, zeytinyağı, tuzu iki üç dk kısık ateşte kızdırın.
3. Makarnayı tencereye alın ve yağla karıştırın.
4. Servis tabaklarına pay edin bir tutam önce beyaz peyniri sonra kaşar peyniri sonra cevizi serpin.
5. Pulbiberi ve ince kıyım maydanozu da serpin. Afiyet olsun
Tart Kalıbında Kıbrıs Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı şeker
1 su bardağı galeta unu
1 su bardağı hindistan cevizi
1 buçuk çay bardağı iri çekilmiş  ceviz
1 tane kabartma tozu
1 tane vanilya

Yapılışı:
1. Şerbetin soğuk dökülmesi gerektiği için öncelikle şerbeti hazırlıyoruz.
2. Bir tencereye suyu ve şekeri dökün, kaynamaya başladıktan sonra altını kısıp 15 dakika daha kaynatın.
3. Şerbet hazır olunca altını kapatın ve vanilyayı ekleyip soğuması için bekletin.
4. Keki için yumurtaları ve şekeri iyice çırpın, diğer malzemeleri de ekleyip karıştırın.
5. Yağlanmış bir tepsiye veya bir borcama dökün.
6. 160 derece fırında 30 dakika pişirin. Fırından çıkar çıkmaz soğuk şerbeti üzerine dökün, soğuması için bekletin.
7. Kreması için krem şanti hariç diğer malzemeleri bir tencerede muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. Altını kapatın, toz krem şantiyi ekleyin ve blender da 5 dakika çırpın.
8. Soğumuş şerbetli kekin üzerine bu kremsi muhallebiyi dökün.
9. Üzerine bolca hindistan cevizini serpin. Buzdolabında 2- 3 saat beklettikten sonra servis yapabilirsiniz.
Çikolatalı Duble Islak Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 adet yumurta
1,5 su bardağı şeker
1 paket vanilya
Yarım su bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı kakao
1 su bardağı süt
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Yumurtalar, şeker ve vanilya birlikte 8-10 dakika kadar çırpılır. Ardından yağ, kakao ve süt eklenip, tekrar çırpılır.
2. En son un ve kabartma tozu ilave edilerek, homojen bir karışım oluncaya kadar çırpılır. (Oldukça akışkan bir hamur olacak)
3. Hamur yağlanmış büyük boy kare borcama yayılır. Isıtılmış 180 derece alt/üst ayar fansız fırında 20-25 dakika pişirilir.
4. Sosu için süt, yağ, şeker ve kakao karıştırılarak kaynayıncaya kadar ocakta tutulur.
5. Kaynadığı anda ocaktan alınıp, içerisine çikolata ilave edilir. Çikolata eriyene kadar karıştırılır. Sos kenarda bekletilir.
6. Fırından çıkan sıcak kek kürdan yardımıyla birçok yerinden delinir. Ardından bir bardak sütle, eşit şekilde ıslatılır.
7. Kek sütünü çektiği anda (yaklaşık 1 dk. içerisinde) kare olacak şekilde dilimlenerek kesilir.
8. Hazırlanan çikolatalı sos üzerine boşaltılır ve sosu çektiğinde dinlenmesi için buzdolabına kaldırılır.
9. 1 gece beklerse daha lezzetli olacaktır.
10. Dondurma eşliğinde veya hindistan cevizi serpip, servis edebilirsiniz.Soğuk yemenizi tavsiye ederim!
Tire Şiş Köfte (Tereyağlı)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
500 gr kıyma
1 adet kuru soğan
1 tatlı kaşığı irmik
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
150 gr tereyağ (köfteler için)
5 adet domates
50 gr tereyağ domatesleri kavurmak için
Yarım demet maydanoz
Gerektiği kadar yoğurt

Yapılışı:
1. Önce kıymayı bir yoğurma kabının içine koyun bir soğanı rendeleyin.
2. 1 tatlı irmik koyun, tuzunu, baharatlarını ekleyin ve güzelce yoğurun daha sonra şişlere köftelerinizi geçirin.
3. Düz bir zeminde ince olacak şekilde rulo haline getirin köfteleri bir elektrikli ızgarada veya fırının ızgarasında pişirin.
4. Daha sonra bir tavada 50 gram tereyağını kızdırın ve domatesleri kare kare doğrayıp içinde kavurun.
5. Biraz sulu bırakın. Ayrı bir yerde 150 gram tereyağını kızdırın ve pişirdiğiniz köfteleri içine atın birkaç kez döndürün.
6. Daha sonra maydanozları İnce İnce doğrayın servis tabağının en alt kısmına domatesleri koyun, üstüne köfteleri yerleştirin.
7. Onun üstüne tekrar domates sosundan dökün. Domatesin üstüne maydanozları koyun.
8. Kenarına yoğurdu koyun ve en üstüne tereyağdan kalanı köftelerin üzerine dökün.
9. Bu tarifi ısrarla tavsiye ediyorum. Çok lezzetli oluyor. Sevdiklerinizle paylaşmanız dileğiyle.
Ev Usulü Adana Kebap Ve Soğan Salatası
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
Yarım kg köftelik kıyma
1 tane büyük kırmızı biber
1 küçük boy soğan
3 – 4 diş sarımsak
Bir tutam maydanoz
1, 5 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı dolusu biber salçası
1 çay kaşığı tuz
1 er tutam isot, karabiber, kırmızı pul ve, köfte baharı

Yapılışı:
1. Soğan, maydanoz, kapya 🌶 ve sarımsak rondodan geçirilir. kıymaya eklenir.
2. Salça ve baharatlar ilave edilip 10 dk yoğrulur.
3. Dolapta bir kaç saat dinlendikten sonra köfteden limon büyüklüğünde parçalar koparılıp yassı şekil verilerek şişlere geçirilir. Biraz da böyle dolapta dinlenir ve 200 ü az geçen fırında pişirilir. Yanında soğan salatası ile servis edilir. afiyet şifa olsun 🙏🎄😍
Fıstık Rüyası
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3 su bardağı un
3 yemek kaşığı kakao

Yapılışı:
1. Yumurta ve şekeri çırpıyoruz. Ardından sırayla diğer kek malzemelerini ekleyip çırpıyoruz. önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında kekimizi 40- 45 dakika kadar pişiriyoruz. Kek pişerken kremamızı pişiriyoruz ocakta. Kek fırından çıktıktan sonra 10 dakika kadar soğumaya bırakıyoruz ve kalıptan çıkarıyoruz. Üzerini krema torbasına koyduğumuz kremayı sıkarak süslüyoruz veya siz kaşıkla da yayabilirsiniz. Son olarak da dövülmüş antep fıstığı ile süslüyoruz. Afiyet olsun 😊
2. Fıstık Rüyası 01.12.2016 16:45 tarihinde güncellendi.
Borcam Ölçüsünde Revani
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
5 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1, 5 su bardağı yoğurt
1, 5 su bardağı un
2 su bardağı irmik
2 paket vanilya
2 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Şerbeti için suyu ve şekeri ocağa alalım. Ara ara karıştıralım.
2. Kaynamaya başlayınca limon tuzu yada bir kaç damla limon suyu ekleyelim. Bir kaç dakika daha kaynatıp ocaktan alıp soğumaya bırakalım.
3. Yumurtayı ve şekeri köpük oluncaya kadar çırpalım. Sıvıyağı ve yoğurdu ekleyip çırpalım. İrmiği de ekleyelim tekrardan çırpalım.
4. Un, kabartma tozu ve vanilyayı karışıma ekleyip iyice çırpalım.
5. Dikdörtgen borcama iki yemek kaşığı sıvı yağ dökelim üzerine 2 çay kaşığı un serpelim ve tepsinin her tarafını yağlayalım. (Böylece hamur piştikten sonra tepsiye yapışmayacaktır).
6. Hazır olan hamuru borcam tepsiye dökelim. 170 derece de 25 dakika pişirelim. (Pişme süresini kendiniz ayarlayabilirsiniz).
7. Pişen keki dilimlere ayıralım ve kekimiz sıcakken ılık şerbetini dökelim. Revani şerbetini çekip soğuduktan sonra üzerini dilediğiniz şekilde süsleyip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.Not: Öçüler bizzat dikdörtgen borcam ölçüsü içindir. Kullandığınız kalıba göre malzemeleri azaltıp artırabilirsiniz.
Ekmek Arası Tavuk
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1-2 adet patates
1 adet soğan
1 adet domates
1 adet tavuk göğsü
Ketçap mayonez
Tuz
Kimyon
Karabiber
Pul biber yada toz biber
Kızartmak için yağ
Haşlamak için su

Yapılışı:
1. Öncelikle tavuk göğsü üzerini geçecek kadar su eklenerek haşlanır.
2. Domates ve soğanlar yuvarlak şekilde kesilir.
3. İnce uzun kesilmiş patatesler de kızartılır.
4. Haşlanan tavuk suyunu iyice çekince üzerine biraz yağ gezdirilir ve baharatlar eklenir ve birazda kızartılır.
5. Kesmiş olduğunuz ekmekte kızartılmış olan tavuklara bandırılarak ekmek yumuşatılır.
6. Ve sırasıyla tavuk, patates, soğan domates eklenerek tuz ekilir ve ardından da isteğe göre ketçap mayonez eklenir.
3 Malzemeli Patates Tostu
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 adet orta boy patates
1 çay bardağı rendelenmiş kaşar
1 adet yumurta
Tuz
Pul biber, karabiber (isteğe bağlı)

Yapılışı:
1. Patatesleri soyarak güzelce yıkayalım ve rendeleyelim. Rendelenen patateslerin iyice suyunu sıkalım.
2. Yumurta, kaşar peynirini ekleyerek iyice karıştıralım.
3. Yağlı kağıt serdiğimiz tost makinasına patatesli harcımızı dökerek ince olacak şekilde yayalım ve yanlarını düzeltelim.
4. Yağlı kağıdının diğer tarafını da üzerine örterek tost makinasın da kızarana dek pişirelim. Sıcak şekilde servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.
Yılbaşı Kabak Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 kilo balkabağı
3 su bardağı tozşeker
2 su bardağı su

Yapılışı:
1. Balkabağının kabuklarını soyun küp küp doğrayın düz bir tencereye yerleştirin üzerine tozşekeri serperek koyun 2 su bardağı da suyu şekerlerin üzerine gezdirerek dökün önce 15 dk orta ateşte 30 dk kısık ateşte pişirin soğuduktan sonra servis tabağına alın afiyet olsun.
2. not :şekeri damak tadına göre ayarlayabilirsiniz
3. Yılbaşı Kabak Tatlısı 30.12.2015 13:56 tarihinde güncellendi.
Şifalı Arpa Ve Tel Şehriyeli Maş Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
Orta boy tencerede yarısından az fazla tavuk suyu
1 Su bardağı sıcak su
Yarım çay bardağından az sıvı yağ yada zeytinyağı
3 Adet sivri biber
1 Adet orta boy domates
1 Adet orta boy soğan
4 Diş sarımsak
Tuz (damak tadınıza kalmış)
Karabiber, kimyon, pul biber, nane (miktarı isteğe bağlı)
Yarım su bardağı maş
Yarım Tavuk suyu tableti (Eğer gerekiyor ise)
2 Avuç Tel şehriye
2 Avuç arpa şehriye

Yapılışı:
1. Tenceredeki tavuk suyuna şehriyeler ve maş hariç sıcak su ile yağı tuz ile pul biber ve baharatları ile bütün malzemeleri küçük küçük doğrayarak katalım ve har ateşte kaynatalım kaynadıktan sonrada kapağını yarım kapatarak kısık ateşte bırakalım o arada Küçük bir tencerede maşı 10 ile 15 dakika kaynatalım daha sonra kararmış suyundan süzerek onuda tavuk suyuna katıp yaklaşık 30 dakika kısık ateşte pişirmeye bırakalım maş pişince de şehriyeleri katıp kısık ateşte yaklaşık 10 ile 15 dakika daha şehriyeleri pişirelim .Sonra servis tabağına alarak ailenize şifalı bir çorba ikram ederek afiyetle tüketebilirsiniz özellikle grip olunca limon ve acı biber ile iyi gelecektir. 😊 Afiyetler olsun😄😄
2. Not :Benim acelem olduğu için iç malzemeleri biraz büyük doğranmış sizler daha ufak doğrarsanız daha iyi olur tabii. Ayrıca ben salça kullanmadım isteyen kullanabilir.Benim el avucum küçük o yüzden siz kendi bildiğiniz ölçülerinizi kullanın.Ben ne olur ne olmaz diye yarım tablet tavuk suyu kullandım .Lezzet katsın diye ama gerek duymazssanız kullanmayabilirsiniz malum tavukların suyu eskisi kadar lezzetli çıkmayabiliyor bazen. Kolay gelsin sevgiler😃
3. Şifalı Arpa Ve Tel Şehriyeli Maş Çorbası Tarifi 30.01.2016 10:12 tarihinde güncellendi.
Nefis Tavuk Köftesi
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
500 gr tavuk kıyması
1 adet soğan
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı dolusu bayat ekmek içi veya galeta unu
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 diş sarımsak
Maydanoz (bir tutam)
Karabiber
Toz Kırmızı biber
Kimyon
Tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle maydanozu ince ince kıyalım.
2. Derin bir kasenin içine kıymayı baharatları tuzu ekmek kırıntısını maydanozu ve sıvı yağı koyalım.
3. Üzerine soğanı ve sarımsağı rendeleyip yumurtayı kıralım.
4. Ve güzelce malzemeler birbiriyle özleşene kadar yoğuralım.
5. Göğüs eti yağsız olduğu için sıvı yağ ekleyince fazla kuru olmuyor.
6. Streç filmle üzerini kapatıp yarım saat buzdolabında bekletelim.
7. Harcın içinden ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elimizde şekil verelim.
8. Hepsini kızgın sıvı yağ da her iki tarafını çevirerek kızartıp servis tabağına alalım.Kolay gelsin Afiyet olsun💐
Patates Çanağında Mor-Kırmızı Lahana Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
4 orta boy patates
2 dilim kaşar (rendelenmiş)
1 yemek kaşığı tereyağı
Tuz
Mor lahana
Yoğurt
Sarımsak
Limon

Yapılışı:
1. Önce patatesleri haşlayalım.
2. Patatesleri isterseniz bütün haşlayın isterseniz aceleniz varsa bi kaç parçaya bölüp haşlayın.
3. Ara ara bıçakla kontrol edin, bıçak kolay girmeli yoksa ezemezsiniz.
4. Patatesler haşlanınca soğumadan tuzunuzu kaşarla tereyağınızı içine atın ve kaşık yardımıyla ezip eritin. soğumaya bırakın.
5. Bir kaba mor lahanayı ince ince kesin, üzerine limon sıkın tuzlayın ve eldivenle yada poşet geçirerek ovun.
6. Lahana yumuşayınca sarımsaklı yoğurdunuzu ekleyin ve karıştırın.
7. Soğuyan patateslere küçük tabak şekli verin ve içine salatalardan koyun.