Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Zeytinyağlı Sarma (Az Malzeme Bol Lezzet)
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1 kg yakın salamura asma yaprağı
Yarım kilo kırık pirinç
1 çay bardağı sızma zeytinyağı
3 orta boy kuru soğan
Karabiber, tuz, kuru nane
1 tatlı kaşığı toz şeker

Yapılışı:
1. Asma yaprakları cinsine göre sıcak suda bekletilir yada iki üç dakika kaynatılır.
2. Tenceye yağ konur doğranmış soğanlar kavrulur .
3. Üzerine yıkanmış pirinçler eklenir bir kaç dakika kavrulur.
4. Yarım su bardağı kadar su eklenir ve şeker tuz baharatlar eklenir suyunu çekene kadar beklenir.
5. Kenara alınan harcımız ılındıgında sarılır ve tencereye dizilir.
6. Üzerini gececek kadar su eklenir tabak konulur kaynamaya başlayınca kapağı kapatılıp kısık ataste kontrollü pişirilir. İsteğe bağlı olarak pişirme esnasında suyuna yarım limon suyu yaprakların üzerine de biraz zeytinyağı eklenir. Afiyet olsun.
Puf Puf Peynirli Cevizli Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı ılık su
1 yemek kaşığı kuru maya
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Alabildiğince un (Kulak memesinden daha yumuşak bir kıvam olacak )
2 yumurta sarısı
1 su bardağı beyaz peynir
1 tutam maydanoz
Yarım çay bardağı ceviz
Susam, çörekotu

Yapılışı:
1. Hamurumuza ön mayalama yapmak için şeker süt ılık su maya karıştırıp ağzını kapatıp 10 dk bekleyelim.
2. Un, tuz, sıvı yağ ekleyip yumuşak bir hamur elde edelim ve 45 dk mayalanması için ağzını kapatalım.
3. Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler koparalım.
4. Elimizle biraz yuvarlak açalım ve içerisine peynir doğranmış maydanoz ve ceviz karışımını ekleyip yuvarlak şekil verelim.
5. 10 dk da tepside mayalandıralım.
6. Daha sonra üzerine yumurta sarısı sürüp susam ve çörekotu atalım.
7. 200 derece fırında kontrollü olarak pişirelim
20 Dakikada Makarna Salatası
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
300 gr makarna
180 gr mısır
150 gr kornişon turşu
100 gr kırmızı biber

Yapılışı:
1. Makarnaları pişirin, suyunu süzün (10 dakika yeterli oldu bu tür makarnada).
2. Mısırı taze kullandım (konserve de olur).
3. Kornişon turşu ve biberleri küp küp doğrayın.
4. Sos için malzemeleri bir kabın içersinde karıştırın.
5. Makarnayı ve diğer malzemeleri de ekleyin.
6. Tekrar güzelce karıştırın.
7. Servis tabağına alın ve servis etmeden en az yarım saat buzdolabında bekletin.
Kıymalı Bebek Yemeği
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
2 ceviz büyüklüğünde kıyma
Yarım soğan
1 tane havuç
1 tane kabak
2/3 yemek kaşığı zeytin yağı
Göz kararı su

Yapılışı:
1. Kıymayı yağda bir iki tur kavurup içine küp küp kestiğimiz havuç ve kabaklarını ekleyip pişirelim.
2. Yemek piştikten sonra zeytin yağı dökebiliriz.
Çikolatalı Fındıklı Kakaolu Kurabiye (Ağızda Dağılan)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
150 gr tereyağı veya margarin
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 buçuk su bardağı pudra şekeri
1 yumurta
1 su bardağı nişasta
3 su bardağı + 1 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Oda sıcaklığında tereyağı, sıvı yağı, pudra şekerini, yumurtayı yoğurma kabına alıp elimizle karıştırıyoruz.
2. Üzerine nişasta, un,kakao, kabartma tozu, vanilya ekleyip yoğurarak hamuru hazırlıyoruz.
3. Kurabiyeler aynı büyüklük de olması için dondurma kaşığıyla veya başka bir aparatla hamur alıp yuvarlayıp hafif elimizle bastırıp şekil veriyoruz.
4. Ortasına oklavanın ucu ile çok bastırmadan çukur açıp yağlı kağıt serili tepside önceden işitilmiş 175 dereceli fırında 15 dakika pişiriyoruz.
5. Soğuyan kurabiyelerin ortasını biraz çokokrem ve üzerine fındıkla süslüyoruz.
Püf Noktaları İle Aşure Yapımı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 kg aşurelik buğday (Akşamdan ıslanacak, en az 5 kez suyu değişecek)
1 su bardağı nohut (Akşamdan ıslanacak sabah haşlanacak )
1 su bardağı kuru fasulye (Akşamdan ıslanıp sabah haslanacak )
1 su bardağı kuru kayısı ( 1 saat önceden ıslatılıp en az 5 kez suyu değişecek )
1 su bardağı kuru üzüm ( Sabahtan ıslatılıp en az 5 kez suyu değişecek, küçük ve sari olandan )
1 su bardağı dut kurusu ( Sabahtan ıslatılıp en az 5 kez suyu değişecek )
1 paket kuş üzümü ( Sabahtan ıslatılıp en az 5 kez suyu değişecek)
500 gram yaş badem (Sıcak suda bekletilip kabukları soyulacak )
1 portakal kabuğu (Minik minik dogranacak )
800 gram kuru incir ( Yarısı üzerine sus için kullanılacak
2 elma ( Kabukları soyulup küçük küçük doğranacak)
2 armut ( Kabukları soyulup küçük doğranacak )
6 karanfil
1 çubuk tarçın
3 kg toz şeker ( Bal küpü kullandım )
1 su bardağı önceden ıslanmış pirinç
8 adet medine hurması
4 lt kaynar su ( Kaynar şekilde yanınızda olacak ara ara katacağız)
Üzerini süslemek için arzunuza göre nasıl yapmak isterseniz. Ben hindistan cevizi rendesi, ceviz, fındık, çekilmiş fıstık, kabukları soyulmuş çiğ badem, incir ve kayısı kullandım.

Yapılışı:
1. Öncelikle akşamdan ıslatıp ara, ara en az 5 kez suyunu değiştiğimiz buğdayı düdüklü tenrecerede 1. 5 saat kadar pişiriyoruz.
2. Bu arada pirinci aşure tenceresine alıp üzerine 1 litre kadar kaynar su ilave edip iyice pişiriyoruz minik doğranmış portakal kabuklarını da ilave ediyoruz ki aroması çıksın.
3. Pişen buğdayları da düdüklüden alıp pirinçleri haşladığımız aşure tenceresine transfer edip kaynamaya bırakıyoruz.
4. Kaynarken usul usul karıştırıyoruz ki dibi tutmasın 5 dakika kadar kaynaması kafi. Katılaştıkca kaynar su ilave edip karıştırıyoruz yavaş yavaş. Sırası ile haşlanmış nohut, çiğ badem, kayısı, elma, armut ve üzümleri ilave edip 5 dakika kadar daha kaynatıyoruz.
5. En son kalan diğer malzemeleri de katıp 2 taşım kaynattıktan sonra şekerini verip 5 dakika iyice içine çekene dek özleşmesini sağlıyoruz ve yine suyu eksildikçe istediğiniz kıvama gelene dek kaynar su ilave ediyoruz. Çok katı olmamasına dikkat edin kepçede akışkan olmalı ki kaselere konduğunda katılaşmasın. Tamamen şekerle özleştiğini düşündüğünüz an altını kapatıp kaselere alıyoruz ve süslüyoruz. Hepinize afiyet olsun :)
Rösti
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 patates
1 yumurta
1 yemek kaşığı un
Tuz ve yağ

Yapılışı:
1. Patates rendeyelim ve yumurta, un ve tuz ile karıştıralım. Bir tavada yağlayalım ve krep gibi pişirelim. Benim oğlum kahvaltıda çok sever
2. Rösti 01.10.2015 19:42 tarihinde güncellendi.
Milföylü Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 adet milföy
1 yemek kaşığı bal
Sıvı çikolata (Nutella gibi) yada benmari usulü eritilmiş parça çikolata

Yapılışı:
1. Öncelikle şeritler halinde kestiğiniz milföylerin üzerine bal sürüp fırınlayın hafif kızardığında fırından alın.
2. Soğuduğunda hafif büyük parçalar kalacak şekilde rondodan geçirin.
3. Daha sonra 2 su bardağı kadar unun ortasına bir boşluk açın ve tüm malzemeyi oraya koyun.
4. Gerektiği kadar un ilave ederek yumuşak bir kurabiye hamuru yoğurun.
5. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede istediğiniz şekli ve boyutu verdiğiniz kurabiyeleri pişirin.
6. Fırından çıkardıktan sonra ilk sıcağı geçince önce çikolataya daha sonra rondodan geçirdiğiniz milföy parçalarına bulayın.
Açık Mantı
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 adet yufka
500 gram kıyma
1 adet soğan
Tuz
Karabiber
1 adet yumurta sarısı

Yapılışı:
1. Soğanı doğrayın.
2. Soğan, tuz, karabiber ve kıymayı yoğurun.
3. Yufkayı ortadan ikiye katlayın ve 2 parmak genişliğinde şeritler kesin.
4. Şeritleri alın serin ve içine kıymaları top yaparak eşit aralıklarla yufkaya yerleştirin.
5. Top top kıymaların aralarındaki yufkayı parmak uçlarınızla sıkarak birbirine yapıştırın.
6. En uçtan başlayarak dolayın ve yuvarlatın.
7. Fırın tepsisine yapı kağıt serin ve mantıları dizin.
8. Üzerine yumurta sarısı sürün ve 180 derece fırında 20-30 dakika pişirin.Sarımsakları doğrayın yoğurta ekleyin.
9. Tereyağını bir tavaya alın ve baharatları ekleyip kızdırın.
10. Pişen mantıların üzerine sarımsaklı yoğurt ve baharatlı tereyağını dökerek servis edin. Afiyet olsun.
Düdüklü Tencerede Kuzu İncik
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
4 parça kuzu incik ( 1 kg civarı)
2 adet küçük boy patates
1 adet kuru soğan
2 diş sarımsak

Yapılışı:
1. Kuzu incikleri hafif yağlı tavada 5 dakika her yönünü mühürlüyoruz.
2. Mühürledikten sonra düdüklü tencereye aktarıyoruz.
3. İsteğe göre kişi başı 2 patates gelecek şekilde düdüklüye ekliyoruz.
4. 1 adet kuru soğan ve 2 diş sarımsak tencerenin dibini örtecek şekilde zeytinyağı, birkaç damla sirke ve tuz, kekik, kimyon, pul biber, nane ve karabiberi isteğinize göre ekledikten sonra düdüklüye kapatıp 50 dakika pişirin.
5. İstediğiniz gibi servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Dağ (Yaban) Eriği Turşusu
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 dizi kırmızı biber kurusu
3 su bardağı dağ (yaban) eriği
3 litre su
5-6 diş sarımsak
Tuz

Yapılışı:
1. 3 litre su ve dağ erikleri bir tencereye alınır. Dağ erikleri yumuşayıncaya kadar epey kaynatılır. Diğer taraftan ayrı bir tencerede kaynamış suyun içerisine kuru kırmızı biberler atılarak haşlanır. Kırmızı biberler haşlanınca süzgece alınır. Tencerede kaynayan dağ erikleri iyice pişince ocaktan alınır ve soğuyuncaya kadar en az 2-3 saat dinlendirilir. Mutlaka dinlendirin. Eriklerin ekşisi suya geçmeli. Haşlanmış biberler ufak ufak doğranır. Eriklerin suyu süzülür. Biberler ile erik suyu karıştırılır. Üzerine tuz ve rendelenmiş sarımsaklar eklenir.1 gün sonra servis yapılır.
2. Dağ (Yaban) Eriği Turşusu 25.01.2013 15:50 tarihinde güncellendi.
Balkabağı Çanakları
Kategori: diğer

Malzemeler:
6-7 dilim balkabağı tatlısı
1. 5 paket petibör bisküvi (Balkabakları toplanana kadar)
1 su bardağı dövülmüş ceviz
Hindistan cevizi

Yapılışı:
1. Kabak tatlısını çatal yardımı ile ezelim.
2. Büskivilerimizi elimizle ufalayalım.
3. Kontrollü şekilde balkabağına ilave edip yoğuralım. (Tok duruncaya kadar eklemeniz yeterli)
4. Cevizimi de ilave edip, buzdolabında 1 saate yakın dinlendirelim.
5. Elimizle yuvarlayıp, hindistan cevizine bulayarak çanak şekli verelim. Servis tabağına alalım.
6. Buarada kremamızı hazırlayalım.
7. Kremamız için yumurta ve şekeri tencereye alıp iyice çırpalım.
8. Daha sonra süt, un, nişasta ve vanilyayı da ekleyip, karıştırarak pişirelim.
9. Pişen kremamıza vanilya, tereyağ ve beyaz çikolatamızı ilave edip karıştıralım.
10. İyice ılınana kadar karıştıralım.
11. Ilınınca yarım paket kremşantiyi ekleyip, mikser yardımı ile iyice çırpalım (kremanız koyulaşana kadar toz şanti ekleyebilirsiniz) ve daha sonra üzerine yapışacak şekilde streç filmle örtelim.
12. 2-3 saat buzdolabında dinlendirelim. (Kremamızı 1 gün önceden de hazırlayabılırsnz. ) Ve krema torbasına doldurarak Çanaklarımızın içini dolduralım.Afiyet olsun. 👩‍🌾
Tarçın Damla Çikolata Ceviz İle Starbucks Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
175 gr tereyağı veya margarin (Oda sıcaklığında yumuşamış)
2 tane yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
Yarım paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 su bardağına yakın iri çekilmiş ceviz
1 çay bardağı damla çikolata
1 çay kaşığı kakao.
2 çay kaşığı tarçın
3, 5 su bardağı un, un ölçüsü değişebilir kontrollü ekleyin

Yapılışı:
1. Yoğurma kabına şekeri ve yumurtaları alıp biraz çırpıyoruz.
2. Tereyağı, tarçın, kakao ekleyip biraz karıştırıp un, vanilya ve kabartma tozunuda ekleyip tekrar karıştırıp elimizle güzelce yoğuruyoruz
3. Ele yapışmayan bir hamur yoğuruyoruz.Bittiğinde damla çikolata ve cevizi ekleyip hamura iyice karışana kadar yoğuruyoruz.
4. Hamuru üçe bölerek salam gibi şekil verip buzdolabında en az bir saat bekletin. Benim acelem vardı buzlukta yarım saat beklettim
5. Buzdolabından çıkarıp 1-2 cm genişliğinde dilimler halinde keserek yağlı kağıt serili tepsiye diziyoruz.
6. Önceden ısınmış160- 170 °C fırında 16-18 dk kadar pişiriyoruz.
7. Fırından çıkardığımızda yumuşak olabilir, soğudukça tam kıvamına geliyor.
8. Hamuru salam şeklinde hazırlayıp buzluğa atabilirsiniz kullanacağınız gün çıkarıp kesip pişirebilirsiniz afiyet olsun🌹
Vişne Reçelli Brownie
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1. 5 su bardağı şeker
1. 5 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı un
İçi için: Vişne reçeli (isteğe bağlı)
Üzeri için:Ceviz, fındık vs.

Yapılışı:
1. Yumurta ve şeker çırpılır. Daha sonra süt, sıvı yağ ve kakao eklenilerek çırpılmaya devam edilir. Elde edilen karışımdan bir su bardağı keklerin üzerine dökülmek için ayrılır. Daha sonra un, vanilya ve kabartma tozu eklenir ve çırpılır. Kek kalıplarının içine yaklaşık bir buçuk kaşık koyulur ve vişne reçeli eklenir tekrar bir buçuk kaşık kadar elde edilen karışımdan koyulur. Vişne reçelini ben ortasına döktüm:) Karışım bitene kadar aynı işlem devam eder.170 derecede önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30 dakika pişirilir. Bu süreçte kontrol etmeyi unutmayın 🙈
2. Kekler piştikten sonra ayırdığımız bir bardak karışımı yarım su bardağı süt ile azıcık kaynatıyoruz. Kekler çok soğumadan üzerlerine döküyoruz. İsteğe bağlı üzerine ceviz, fındık vs koyabilirsiniz:))
3. Şimdiden afiyet olsun herkese:)))
4. Vişne Reçelli Brownie 08.03.2016 09:10 tarihinde güncellendi.
Kışlık Fasülye Hazırlığı
Kategori: diğer

Malzemeler:
6-8 kg fasülye
6-8tane domates
1 çay bardağı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Öncelikle fasulyeleri ortadan ikiye şerit şeklinde diliyoruz.
2. Sonra çokda uzun olmayacak şekilde boydan da kesip bütün fasulyeyi hazırlıyoruz.sonra 3-4 kez yıkıyoruz
3. Büyükce bir tencereye sıvı yağ döküyoruz (Ben odun ateşinde büyük bir kapta yaptım imkanı olmayan iki üç seferde evdeki büyük boy tencerede yapabilir)
4. Sonra fasülyeyi de boşaltıp karıştıra karıştıra fasulyeleri de kırmadan alacalı bir şekilde haşlıyoruz.
5. Sonra ocağı kapatıp kapağı örtüp buharında soğumaya bırakıyoruz.
6. Soğuyan fasülyeyi birer pişirmelik poşetlere koyuyoruz
7. Domatesleri yıkayıp dilimleyip 6-7 ser dilim paylaştırıyoruz. ve dondurucuya koymaya hazır.
Köri Soslu Hindi Göğüs Sote
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
500 gr hindi göğüs sote
1 adet kırmızı kapya biber (yeşil ve çarliston da olur)
2 adet orta boy soğan
3 diş sarımsak
6 yemek kaşığı zeytinyağ
2 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
2 çay kaşığı köri
2 adet domates

Yapılışı:
1. Büyük çukur tavayı içine hiç bir şey koymadan ısıtın. Hindi etini ısınan tavaya yayın.
2. 2 dakika bekleyin ve sonra kaşıkla karıştırıp diğer kısımların da mühürlenmesini sağlayın.
3. Hindi suyunu salıp çekince zeytinyağını ekleyin.
4. Soğanı ince uzun doğrayın ve ekleyin.
5. Sarımsakları dişleri çok küçük hale getirmeden yarım yarım atın.
6. Biberleri jülyen doğrayın ve ekleyin.
7. Biberler ve soğan kavrulunca baharatların hepsini ekleyin ve küçük küpler halinde doğradığınız domatesleri ekleyin.
8. Domatesler de pişince altını kapatın.
Süt Ve Yoğurttan Nefis Kahvaltılık Lor
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 Buçuk Kg Süt
3 Su Bardağı yoğurt
1 Tatlı Kaşığı Tuz
Peyniri Süzmek İçin Temiz Beyaz Tülbent
1 Metal Veya plastik Süzgeç

Yapılışı:
1. Merhabalar Sevgili N. Y. T. üyeleri sevgili takipçilerBugün sizlerle Harika bir kahvaltılık lor peyniri yapacağız hem çook kolay hem çook doğal hemde çook lezzetli bir peynir.Çocuklarınıza size bebeklerinize hitab eden harika bir peynir.Buyurun başlayalım 1 buçuk kg sütümüzü tenceremize alıp kaynatalım sütümüz kaynayınca içine önceden hazırladığımız 3 bardak yoğurdumuzu ve tuzumuzu ilave edip iyice karıştıralım karıştığından emin olduktan sonra kaynamaya bırakalım kaynamaya başlayınca kıvam alacaktır kesilecektir 4 dakika kadar orta ateşte kaynasın ve önceden yıkayıp temizlediğimiz evyemizin içine önce boş bir kap üzerine süzgeç süzgecin üzerine de temiz beyaz bir eşarp veya tülbent serelim. Ardından kaynamakta olan peynirimizi tülbentin içine boşaltalım süzülmesini bekleyelim süzülürken kaşıkla peynirimizi düzleyip bırakalım tamamen süzüldükten sonra tabağımıza alalım miiss gibi peynirimiz hazır afiyetle tüketebiliriz.Arkadaşlar bu peyniri kahvaltılarımızda böreklerimizde salatalarımızda gönül rahatlığı ile kullanabiliriz.Ayrıca peynirimizin suyunu asla dökmüyoruz mis gibi çorbalar yapabiliriz doğal ve temiz olduğundan emin olarak. Eyer peynir suyunu aynı gün kullanmayacaksınız bir pet şişeye doldurup dondurucunuzda saklayabilirsiniz. .Deneyecek herkese afiyet sağlık şifa olsun sevgiyle kalın hayırlı mutlu günler.
2. Not: arkadaşlar ben az bir ölçü yaptım siz kaç kg süt kullanacaksanız her 1 kg süte 2 su bardağı yoğurt ekleyin mis gibi oluyor, ayrıca yoğurdumuz ve sütümüz köy sütü ve yoğurdu olsun çok daha iyi sonuç alırsınız.
3. Süt Ve Yoğurttan Nefis Kahvaltılık Lor 31.10.2016 14:19 tarihinde güncellendi.
Teremyağlı İkramlıklar
Kategori: diğer

Malzemeler:
125 gr teremyağ
5 yemek kaşığı irmik
2 su bardağı süt
1 çay bardağı toz şeker
1 paket krema

Yapılışı:
1. 2 su bardağı süt ve 5 yemek kaşığı irmik ocakta kaynayana kadar karıştırılarak pişirilir.
2. 125 gr tereyağ ve 1 çay bardağı toz şeker de içine eklenir ve soğumaya bırakılır.
3. Soğuyan harcımıza 1 pk hazır krema ekleriz ve mikserle karıştırırız.
4. Hazırlanan kremamızı 10 dakika derin dondurucuda bekletir ve ceviz büyüklüğünde yuvarlaklar hazırlayıp ikramlık kağıtlarında servis yaparız.
5. İkramlıklarımızın ortalarına çikolata sos fındık istediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz. Tercih sizin tarif benim.
Şahane Bol Yeşillikli Kaşarlı Krep ( Börek Tadında )
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 adet yumurta
2 yemek kaşığı zeytinyağı yada sıvı yağ
2 su bardağı süt
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
2 su bardağı un ( miktarı değişebileceği için kontrollü eklemek gerekir )
1 dal taze soğan
Bir tutam maydanoz
Bir tutam dereotu
İlk krep pişerken kullanmak için birkaç damla zeytinyağı yada sıvı yağ

Yapılışı:
1. Gelelim tarife, öncelikle taze soğanı, maydanozu ve dereotunu yıkayıp suyunu süzdürdükten sonra ince ince doğruyoruz.
2. Karıştırma kabına yumurtaları kırıyoruz ve el çarpıcısıyla güzelce çırpıyoruz .
3. Daha sonra süt ve zeytinyağı yada sıvı yağı ekleyip tekrar çırpıyoruz un, kabartma tozu ve tuz ekleyip tekrar çırptığımız harcımıza en son doğradığmız yeşillikleri ekleyip karıştırıyoruz.
4. Kreplerin ince olması için harcın katı olmaması gerekiyor yine her zaman belirttiğim gibi un miktarı değişebileceği için yavaş yavaş kontrollü olarak eklemekte fayda var.
5. Krep tavasına yada teflon bir tavaya birkaç damla zeytinyağı yada sıvı yağ dökerek yayıyoruz.
6. Tava tamamen ısındığında krep harcından 1 kepçe dökerek yayıyoruz ve kızarıncaya kadar bekleyip diğer tarafını çevirdiğimiz krebin yarısına ince ince dilimlediğimiz yada rendelediğimiz kaşar peynirini diziyoruz ve diğer tarafını üzerine kapatıp kızarınca diğer tarafınıda çevirip kızartarak ocaktan alıp soğumadan servis ediyoruz, bu aşamayı fotoğraflarda görebilirsiniz. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 😍😍😍😋😋😋😊😊😊👏🏻👏🏻👏🏻👍🏻👍🏻👍🏻👌🏻👌🏻👌🏻
Yaş Pasta (Keki Harika)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı sıvı yağ
3 yemek kaşığı kaynar su
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Kakaolu yapmak isteyenler 1. 5-2 yemek kaşığı kakao ekleyebilir
Sadesi de çok güzel oluyor

Yapılışı:
1. İlk olarak yumurtanın akını ve sarısını ayırt ediyoruz. Kesinlikle akının içine bi damla dahi sarısı karışmayacak yoksa aksi takdirde kekiniz çökecektir.
2. İlk önce akını iyice çırpıp bir kenara alıyoruz.
3. Daha sonra sarısıyla beraber şekeri eriyene kadar çırpıyoruz.
4. Sonra akı hariç bütün malzemeleri karıştırıyoruz hepsini iyice çırptıktan sonra da yumurta aklarını azar azar ilave ederek yavaşça spatula yardımıyla karıştırıyoruz.
5. Margarinle yağlanmış üzerine un serpilmiş fırın tepsisine döküyoruz. Genelde ben keklerimi soğuk fırına koyarım daha güzel sonuç aldığımdan dolayı.
6. 180 derece fırında 10 dk kadar pişiriyoruz. Soğuduktan sonra istediğimiz şekli verip dinlenen pastamızı servis yapabiliriz. Afiyet olsun
Anne Çikolatası
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 yemek kaşığı Hindistancevizi yağı
1 tatlı kaşığı yarısı Keçiboynuzu unu
Bir tutam Kabak çekirdeği ( kabuklarından ayırıp toz haline getirin )
15-20 adet Kuru üzüm (rondodan çekin )
1 tatlı kaşığı Yulaf ezmesi
1 Muz
Badem, ceviz, fındık hangisini tercih ederseniz rondodan istediğiniz büyüklükle ayarlayabilirsiniz.

Yapılışı:
1. Yulaf ezmesini suda haşlayıp yumuşatın.
2. Muzu ezin ve daha sonra bütün malzemeyi karıştırıp dolaba koyun.
3. 1 saat sonra çikolatalar hazır 😉
Yoğurtsuz Elmalı Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 adet yumurta
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket tereyağı veya margarin
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
4-5 su bardağı un
4 yemek kaşığı pudra şekeri veya toz şeker

Yapılışı:
1. Kurabiye yapımında kullanacağımız elmaları güzelce soyup rendenin büyük kısmı ile rendeliyoruz.
2. Rendelemiş olduğumuz elmaları bir tavaya alıp içerisine toz şekeri ekleyip kısık yanan ocak üzerine koyuyoruz.
3. Elmalar öncelikle sulanacaktır sonrasında ise suyunu çekecektir elmaları çok da öldürmeden ocağın altını kapatalım tarçını ekleyip karıştıralım.
4. Bir diğer kapta ise yumurta ve şekeri köpürünceye kadar çırpalım böylelikle şeker kurabiyenize çıtırlık katacaktır.
5. Sonrasında margarini ekleyip krema şeklini alacak kadar çırpalım ve sırası ile yağ ve sütü de ekleyelim.
6. Kabartma tozu, vanilin ve unun büyük bir kısmını ekleyip yoğurmaya başlayalım. Hamur elimize yapışıyor ise biraz daha un katıp  yoğuralım.
7. Yoğurduğumuz hamuru silindir haline getirip eşit bezelere bölelim bu bezeler ceviz büyüklüğünde olabilir.
8. Teker teker açıp orta kısmına elma harcından bir yemek kaşığı koyup güzelce kapalım ve yağlanmış tepsiye düzelim. Daha önce 170 derece ısıtılmış fırına sürüp yaklaşık 25 dakika pişirelim.
Tavuklu Milföy Sarma (arasıcak)
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 paket milföy
1 adet haşlanmış tavuk göğsü
1  kase bezelye
3 orta boy patates
1 büyük boy yada iki orta boy havuç
Karabiber, köri, kırmızı pul biber, tuz, az zerdeçal
1 küp tavuk bulyon az su
Sebzeleri sotelemek için sıvı yağ
Üzeri için 1 yumurta sarısı

Yapılışı:
1. Sebzeler küçük küpler halinde doğranır sertlik sırasına göre sotelenir.
2. En son konserve bezelye ve haşlanıp küp küp doğranmış tavuk ve bulyon katılıp az daha sotelenip baharatları eklenir.
3. Sebzeler pişmemişse az su konup kısık ateşte suyu çekene kadar pişirilip ocaktan alınıp soğutulur.
4. Soğuyan harç milföye konarak sarılır kare milföy kullanıyorsanız zarf şeklinde kapatıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye kapanan kısmı alta gelecek şekilde aralıklar bırakarak dizilir.
5. Ben bütün yuvarlak milföy kullandığım için 4 e kesip sigara böreği gibi sardım .
6. Üzerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında kabarıp kızarana kadar pişirin.
Doyurucu Bebek Kahvaltısı
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 köy yumurtası
1silme yemek kaşığı tam buğday unu
1 silme yemek kaşığı irmik
1 çay bardağı süt
Yarım ceviz
Yarım çay bardağı su
1 çay kaşığı vanilya
Şeker

Yapılışı:
1. Un, irmik, yumurta ve süt bir kapta iyice çırpınır ocağa alınır .Su eklenip koyulaşana kadar pişirilir .Ezilmiş ceviz (ama elle ezilecek yağı çıkması için ) isteğe bağlı şeker ve vanilya eklenip karıştırılıp ocaktan alınır (süt kullanmak istemeyenler 1 çay bardağı suda 4 ölçek devam sütünü eritip kullanabilir biz 7 aya kadar öyle yaptık)
2. Doyurucu Bebek Kahvaltısı 09.04.2016 09:35 tarihinde güncellendi.
Oopsie Un Yok Glutensiz, Bol Proteinli, Oopsie Ekmeği
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 yumurta (Beyaz ve sarı ayrılacak)
3 yemek kaşığı krem peynir veya labne veya süzme yoğurt veya lor (Orjinali krem peynir)
1 çay kaşığı krem tartar (yoksa kabartma tozu veya karbonatta olur, ben kabartma tozu kullandım ama krem tartar daha ekmeksi bir yapı kazandırıyor)
Tuz

Yapılışı:
1. Yumurta beyazı ve sarılar dikkatlice ayrılır.
2. Beyazlar kabartma tozu ve tuzla köpüksü bir kıvam alıp ters çevrildiğinde akmayacak şekilde olana kadar çırpılır.
3. Sarılarada labne ilave edilerek çırpılır.
4. Derin bir kabın içinde beyaz ve sarılar yavaşça karıştırılır.
5. Yağlı kağıt serili tepsiye kepçe yardımı ile aralıklı dökülür.
6. Önceden ısıtılmış 150°C fırında 20 dk pişirilir, ilk 15 dk dan sonra kontrol edip üst ve alt rengini kontrol edin.İster sade ister tatlı, tuzlu afiyetle tüketin.
Sucuklu Kaşarlı Pişi
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kase yoğurt
1 yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
Sucuk
Kaşar
Domates

Yapılışı:
1. Hamur yoğurulup bir 10 dakika dinlendirildikten sonra hamur ikiye kesilir ve açılır, kaşar ,sucuk ,domates içine konulup ikinci hamur da üzerine konulur,bardak ile kesilir ve bol yağda kızartılır. Afiyet olsun.
2. Sucuklu Kaşarlı Pişi 23.12.2015 15:57 tarihinde güncellendi.