Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Tantuni , Bayat Ekmekten Lavaşlarımla (Az Malzemeyle, Doyumsuz Lezzet )
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
200 gram kıyma
1 büyük kuru soğan
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 çay bardağı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Önce lavaşlarımızı hazırlamakla işe başlayalım
2. Ekmeğimizi köfte yapar gibi suya ıslatıp, elimizle sıkıyoruz. Genişçe bir kabın içerisine koyup, 1 tatlı kaşığı tuz atıp. Unla yoğurmaya başlıyoruz. Yumuşak bir hamur elde ediyoruz
3. Sekiz beze yapıyoruz. Oklavayla tabak büyüklüğünde açıyoruz. Üzerine temiz bir bez örtüyoruz
4. Bu arada ocağımızı açıp, geniş bir tavada, kıymamızı 1 çay bardağı su ile pişiriyoruz
5. Kuru soğanı robottan çekip ekliyoruz. Sıvı yağını, sırasıyla salçaları ve baharatlarını ekliyoruz
6. Daha sonra yarım çay bardağı su daha ilave ediyoruz. İki dakika sonra ocağımızı kapatıyoruz
7. Kıymamız pişerken lavaşlarımızı pişiriyoruz. Ben lavaşların hepsini pişirip, üzerine bir bez örtüp sonra dürümleri hazırladım
8. Salatası için soğanımızı ince. İnce doğrayıp tuz ve 1 çay kaşığı susmak ile ovuyoruz.
9. Maydanozu da kıyıp. Zeytin yağı gezdiriyoruz.
10. Dürümü hazırlamak için lavaşı mızı tantuninin sosuna bastırıyoruz.
11. Bir kenarını katlayıp kıymamızdan, soğan salatamızdan ve domates ten koyup sarıyoruzLimon sıkarak afiyetle yiyoruz. Mutlaka deneyin. Pişman olmayacağını bir lezzet. 🌺
Ispanak Yemeği (Tam Vitaminli)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 bağ ıspanak
1 havuç rendesi
1 kuru soğan
3 yemek kaşığı bulgur
Kırmızı toz biber
Salça
Tuz
Zeytinyağı
Arnavut biberi yada pul biber
Üzeri için limon suyu

Yapılışı:
1. Önce ıspanakları ayıklayıp doğruyoruz ve bol suda yıkıyoruz. Tencereye 4 yemek kaşığı kadar sıvı yağı alıp soğanı doğruyoruz. Ben soğanı tuparware doğrayıcısında doğrarım yemekler için, daha küçük doğradığı için ocakta kavurma süresi baya kısalıyor vitamini gitmemiş oluyor. Havucu da rendeleyip soğanla beraber çok kavurmadan biraz kızartıyoruz ve salçasını ekliyoruz sonra bulgurunu, ve ıspanağı ekliyoruz sonrada yeteri kadar suyu ekleyip suyunu ve toz biberini atıp 15 dk kadar pişiriyoruz. İstediğiniz baharatı atabilirsiniz. Ben acı olarak Arnavut biberi doğradım 2 tane. Servis ederken limon sıkarsanız tam vitaminli hemde çok lezzetli bir yemeğiniz olacaktır afiyet olsun.
2. Ispanak Yemeği (Tam Vitaminli) 10.03.2016 12:35 tarihinde güncellendi.
Bakır Tavada Menemen
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
4 adet domates
2 adet yeşil biber
1 çorba kaşığı tereyağı
2 yumurta
kaşar peyniri

Yapılışı:
1. Biberlerin içleri temizlenir küçük küçük doğranır kızgın yağda kavrulur.Kabuğu soyulmuş domatesler küp küp doğranıp ilave edilir.domatesler kaşık yardımıyla iyice ezilir sürekli karıştırılır.İstenilen baharatlar eklenir.domatesler piştikten sonra yumurtalar kırılır.Rendelenmiş kaşar peyniri içinde eriyinceye kadar karıştırılır.Yemek piştikten sonra üzerine tekrar kaşar peyniri rendelenir.AFİYET OLSUN:)
2. Bakır Tavada Menemen Tarifi 27.02.2013 23:55 tarihinde güncellendi.
İncecik Saç Böreği (Patates Ve Ispanaklı)
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 kilo un
1 paket yaş maya
Tuz
Su

Yapılışı:
1. Önce mayalı hamurumuzu yoğuralım. Hamurumuz mayalanırken böreğimizin içlerini hazırlayalım.
2. Patatesimizi rendeleyelim. Soğanı doğrayıp yağda kavuralım.
3. Patateslerimizi soğanın içine ekleyip kavuralım. İçine nanemizi tuzumuzu biberimizi katalım. Patatesli içimiz hazır.
4. Ispanaklığı yapmak için ıspanağımızı doğrayalım. Kaynar suda ıspanaklarımızı 1 – 2 dakika haşlayalım.
5. Ispanağımızı sudan çıkarıp kenara koyalım. Yağda soğanımızı kavuralım ve ıspanağın içine dökelim.
6. Daha sonra peynir ve baharatlarını katalım ıspanaklı içimiz hazır.
7. Şimdi mayalanan hamurumuzu beze tutuyoruz oklavayla ince açıyoruz.
8. Yarısına içten koyup diğer yarısını üstüne kapatıyoruz.
9. Saçın üzerinde arkalı önlü pişiriyoruz.
10. Daha sonra tereyağı sürüyoruz ve böreğimiz yemeğe hazır. Afiyet olsun🤗
Şip Şak Pasta (Artan Kek Değerlendirmesi)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 bardak süt (bardak ölçüm 200 ml)
2 poşet krem şanti
4 dilim kek (ev yapımı)
Çilek & çikolata sosu (üzerini süslemek için)
Baton kek kalıbı
Streç film

Yapılışı:
1. Öncelikle 2 bardak soğuk süt ile 2 poşet krem şantiyi çırpıp homojen bir kıvam elde edelim.
2. Daha sonra artan kek dilimlerimizi küçük parçalara bölüp, krem şanti kabımıza ekleyip karıştıralım. İster baton kek kalıbı, ister başka bir kalıba streç film serip üzerine karışımı dökelim.
3. Kaşık ile üzerini düzleyip, güzelcene sarıp derin dondurucuya kaldıralım. Dilerseniz 3/4 saat sonrasına dilerseniz ertesi güne pastanız hazırdır. Îsteğe göre üzerini meyveler & çikolata sosu ile süsleyebilirsiniz.
Gazozlu Cevizli Tarçınlı Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı tozşeker
1 su bardağı sade gazoz
3 su bardağı un
Yarım subardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu ve vanilya
1 tatlı kaşığı toz tarçın
1 küçük kase iri kıyılmış ceviz
Yarım limonun suyu
Yarım çay kaşığı karbonat

Yapılışı:
1. Önce yumurta ile şekeri mikserle 5 dk çırpın ,sonra gazozu ve yağı ekleyin tekrar çırpın ,unu elekten eleyerek azar azar koyun karıştırın,vanilya ve kabartma tozunu koyun karıştırın ,tarçını, cevizi de ekleyip tekrar karıştırın limon suyunu döküp üzerine karbonatı döküp tekrar hemen karıştırın ,yağlanmış unlanmış kek kalıbına dökün ,önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 35-40 dk pişirin, biraz soğuyunca kek kalıbından çıkartın kekin kenarlarını bıçakla çizin biraz kalıbı oynatın sonra servis tabağına ters çevirin, afiyet olsun.
2. Gazozlu Cevizli Tarçınlı Kek 19.08.2016 19:47 tarihinde güncellendi.
Pizza Unuyla Pizza Yaptık
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
Dr. Oetker pizza unu

Yapılışı:
1. Hamuru paketin arkasında yazan tarife göre yapın. 20 dakika dinlendirin hamuru bu sırada sizde pizzanın malzemelerini hazırlayın.
2. Hamurunuzu yuvarlak şekilde açın üzerine paketin içinden sosu 1 çay bardağı suyla karıştırıp yapın.
3. Yaptığınız sosu hamurun üzerine sürün.
4. Üzerine rendelenmiş kaşarın yarısından fazlasını serpin daha sonra diğer malzemeleri yerleştirin ve en üste kalan kaşarı serpin.
5. Önceden 200 derecede ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin.biz kutuda yazan tarife birebir uyduk ve sonuç harika oldu kesinlikle tavsiye ederim Afiyet olsun.Tarifin videolu anlatımı YouTube sayfamda mevcut
Irak Dolması
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
Pazı
Domates
Dolmalık biber
4 orta boy soğan
Kabak
Patlıcan
Kırmızı biber
Yarım kilo kuşbaşı et
Yarım kilo baldo pirinç
Sumak
Kereviz
Maydanoz
Baharatlar
3 yemek kaşığı salça
Zeytinyağı
1 yemek kaşığı biber salçası
Sarımsak

Yapılışı:
1. Önce sebzelerin içleri çıkartılır bir kenarı alınır. Dolma içi için; yarım kilo kuşbaşı et küçük küçük doğranır ve iç harcının hazırlanacağı kaba alınır, çıkarılan kabak içini de doğrayıp harca katıyoruz, içi çıkarılan domatesin içini harca katıyoruz. Yarım kilo baldo pirinç harç tabağına konur, 4 orta boy soğan doğranır konur, 3 yemek kaşığı salça, 1 yemek kaşığı biber salçası, maydanoz ve kereviz kesilip harcın içine konur, sarımsak da damak zevkine göre eklenebilir, karabiber, köri ,yenibahar, tuz, zeytinyağı ve kokusu yemeğe uyabilecek her baharat konulabilir. Tencere dibine kuzu gerdan veya kuşbaşı konulur. Daha sonra bu harç içi, çıkarılmış sebzelere konur tencere doldurulur en son tencerenin üstü için pazılar sarılır ve kaynamış su ile birlikte ekşili sumaklı su, sebzelerin üstünü geçene kadar konulur. Tencere kapağını kapamadan üstü büyük tabakla kapatılır, 45 dakika orta ateşte pişirilir.
2. Irak Dolması 01.09.2016 17:50 tarihinde güncellendi.
Tatlı-Ekşi Soslu Çıtır Tavuk
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
500 g tavuk göğsü (derisiz, kemiksiz)
1 çay bardağı mısır nişastası
1 çay bardağı un
1 adet yumurta
1 çay bardağı su
1 adet yeşil biber
1 adet kırmızı tatlı biber
1 adet sarı biber
Sıvı yağ
1 su bardağı küp doğranmış ananas (konserve kullandım)
Tuz

Yapılışı:
1. Sos nasıl hazırlanır? Bunun için 2 kahve fincanı toz şeker, 2 çorba kaşığı soya sosu ve 3 çorba kaşığı hazır domates sosunu tencereye alıp karıştırın.
2. Kısık ateşte bir taşım kaynatın.
3. 2 kahve fincanı ananas suyu ile 2 çorba kaşığı mısır nişastasını bir kasede karıştırıp, kaynamakta olan karışıma ekleyin.
4. Tahta bir kaşıkla sürekli karıştırarak, koyulaşıncaya kadar pişirin. Ocaktan alıp, soğumaya bırakın.
5. Çıtır tavuk nasıl hazırlanır? Tavuklar küp şeklinde kesilir.
6. Mısır nişastası, un, yumurta, tuz ve su karıştırılıp bir bulamaç hazırlanır.
7. Tavuklar bu bulamaca batırılıp, kızgın sıvı yağda kızartılır ve bir tabağa alınır.
8. Biberler irice doğranıp, küp şeklindeki ananaslarla birlikte kızgın sıvı yağda 2–3 dakika kızartılır (diriliğini koruyacaklar).
9. Tavuklar daha önce hazırlanan sosun içine atılıp, bir iki defa karıştırılır, servis tabağına çıkartılır.
10. Üzeri hafif kızartılmış biber ve ananaslarla süslenip, soğutmadan sıcak sıcak servis yapılır.
Havuçlu Tarçınlı Pankek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı bal
1 çay bardağı süt
1, 5 çay bardağı un
1 çay kaşığı kabartma tozu
Yarım çay kaşığı tarçın
1 tatlı kaşığı ince çekilmiş ceviz
1 ufak havuç

Yapılışı:
1. Öncelikle havucumuzu soyup rendeleyip yumuşayana kadar haşlıyoruz .Sonra süzüp bütün malzemeleri karıştırıp çırpıyoruz yapışmaz tavayı hafif yağlayıp 1 er yemek kaşığı döküp arkalı önlü pişiriyoruz .Üzerine bal gezdirip servis ediyoruz.
2. Havuçlu Tarçınlı Pankek 24.11.2015 13:07 tarihinde güncellendi.
Nefis Brokoli Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 tane orta boy brokoli
5 -6 diş sarımsak
Karabiber
Tuz

Yapılışı:
1. Brokoliler yıkanıp dalları ayrılırve ocakta kaynayan suyun içine atılır. Sapları yumuşayana kadar kaynatılır. Kaynayan brokoliler kevgirle sudan alınır. Daha sonra sarımsaklar ince ince doğranır tavada yağda öldürülür suyunu süzdürdüğümüz brokolileride ekleyip biraz daha kavururuz ve ocağın altını kapatıp brokolilerimizi servis tabağına koyarız üzerine karabiber, tuz ekleyip afiyetle yeriz :)
2. Nefis Brokoli Salatası 24.11.2016 23:16 tarihinde güncellendi.
Ispanaklı Kek (Krem Şantili)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 su bardağı şeker
4 yumurtaları
1 su bardağı süt
1, 5 su bardağı sıvı yağ
1 kilo ıspanak (Haşlanmıp suyu çıkarılıp  rondodan geçirilir)
2 paket  vanilya
1 paket kabartma tozu
1 paket krem şanti
6, 7 tane çilek
Alabildiğince un

Yapılışı:
1. Şekerimiz ve yumurtaları karıştırma kabına alalım blender yardımıyla çırpılan krema haline gelene kadar süt ve sıvı yağ eklenir
2. Daha sonra rondodan geçirilmis olan ıspanak ilave edelim.
3. Kabartma tozu ve vanilyamızı ekleyelim.
4. Unumuzu azar azar ilave edin akışkan bir kıvam alana kadar çırpılır.
5. Dikdörtgen borcamın içi margarini ile yağlanır.
6. Hazırlamış olduğumuz harcı dökelim.
7. 180° fırında pişirilir.
8. Pişirilen kekimiz soğuduktan sonra kenarları ince bir şerit şeklinde kesilir ve ufalanır.
9. Ardından soğuyan kekin üzerine krem şanti sürülüp ufalanmış kekemizi üzerine serpilip cileklerle süslenir ve afiyet olsun 🌸🙋
Damla Çikolatalı Vişneli Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1. 5 su bardağı şeker
3 su bardağı un
1 paket vanilya
2 paket kabartma tozu
150 gr vişne
Damla çikolata

Yapılışı:
1. Yumurta ve şekeri boza kıvamına kadar çırpın. Diğer sıvı malzemeleri ekleyin. Çok kısa mikserle karıştırın.
2. Kuru Malzemeleri bir yerde harmanlayın ve sıvı malzemelerle birleştirin. Bu esnada spatula kullanarak aşağıdan yukarıya doğru karıştırın.
3. Sıvı karışımın içindeki hava kabarcıklarını yok etmemek için mikser kullanmıyoruz.
4. Harcımız pürüzsüz olunca kalıbımızı yağlıyoruz ve karcımızı kalıba döküyoruz.
5. Üstüne çekirdeği cıkmış vişneleri ve damla çikolatayı ekleyin.
6. Önceden ısıtılmış fırında 180C 50 dk pişiyoruz. Afiyet olsun #esrtarifleri
Bir Gün Önceden Yapılan Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
250 gram tereyağı
Yarım bardak sıvı yağ
Yarım bardak yoğurt
1 yumurta
Tuz
Biraz limon suyu
Kabartma tozu
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Bütün malzemeler yoğrularak yapışmayan bir hamur elde edilir. En az yarım saat dinlendirilir. Hamur dinlenince daha güzel şekil alıyor. Bu esnada kıymalı, patatesli veya peynirli iç hazırlanır. Şekli verilip yumurta sarısı sürülerek 180 derecede pişirilir.Bekleyince daha da güzelleşen bir hamur. İstediğiniz şekli verebilirsiniz(Poğaça, ay çöreği, örgülü gibi).Buzdolabının altında bir hafta çok güzel bir şekilde duruyor. Çıkarınca ısıtmaya bile gerek yok, oda sıcaklığına gelince gayet güzel oluyor.Afiyet olsun.
2. Bir Gün Önceden Yapılan Poğaça 28.04.2016 08:19 tarihinde güncellendi.
Burma Baklava (baklavalık Yufkadan)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket hazır baklavalık yufka (800 gr)
1 su bardağı sıvı yağ
Ceviz

Yapılışı:
1. İlk önce işe şerbeti yapmakla başlayalım. Şeker ve suyu bir tencereye koyup, orta ateşte kaynatalım.
2. Kaynadıktan 15 dakika sonra yarım limon sıkıp, ocağı kapatalım ve şerbeti soğumaya bırakalım.
3. Baklavalık yufkaları iki kat alıp, üzerine fırça yardımıyla sıvı yağ gezdirelim ve göz kararı ceviz serpelim.
4. Yufkanın geniş tarafına oklavayı koyup, yufkayı üzerine rulo şeklinde çok sıkı olmayacak şekilde sarıp, her iki taraftan büzerek oklavadan çıkaralım.
5. Bu şekilde bütün hepsini yapalım. En üste eritilmiş tereyağını gezdirip, 180 derecede ısınmış fırında pişirelim.
6. Pişen baklavamızın ilk sıcağı gidince soğuk şerbeti baklavamızın üzerine dökelim. Şerbeti iyice çekince servis yapabiliriz. Afiyet olsun☺
Mini Peynirli Ekmeklerim
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 çay kaşığı tuz
Yarım su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı süt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Tepeleme 1 su bardagı un(kıvama göre 1 yemek kaşığı daha koyabilirsiniz. )
Yarım paket kabartma tozu
1 çay bardağı rendelenmiş peynir
1 tutam maydanoz

Yapılışı:
1. İsterseniz kahvaltılarda isterseniz beş çayların da severek yiyeceğiniz harika bir lezzet. Mutlaka denemenizi tavsiye ederim 😊
2. O zaman başlayalım. Yumurta ve tuzu bir kaba alıp çırpın. Ardından sütü yoğurdu kabartma tozunu yağı ve unu ekleyip çırpın. Daha sonra peynir ve maydanozu ekleyin. Harcımız hazır.
3. Teflon bir tavaya az yağ koyup kızdırın. Ardından isterseniz kaşıkla isterseniz küçük bir kepçeyle tavaya eşit ölçülerde hazırladığımız harçtan koyup bir spatula yardımıyla çevirerek pişirin. Ekmeklerin üzeri göz göz olmadan çevirmemeye dikkat edin. Böylelikle daha güzel pişecektir. Ben tavaya her defasında azca yağ koyarak pişirdim. Siz eğer daha yağsız hafif bir ekmek istiyorsanız yağı sadece baştan. Dökün sonralarında dökmeden pişirin. ölçülerim tamdır uyarsanız gayet nefis bir tatla buluşmuş olacaksınız. Afiyet olsun 😊
4. Mini Peynirli Ekmeklerim 04.10.2016 17:11 tarihinde güncellendi.
Kahvaltılık Unlu Yumurta
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 yemek kaşığı un
2 adet yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığından biraz az tuz

Yapılışı:
1. Bu tarifi yapmak için, yanmaz yapışmaz tava kullanıyoruz. Tava alınıp, sıvı yağ konulup, orta ateşte biraz kızdırılır.
2. Ardından azar azar un eklenip, rengi biraz koyulaşana kadar karıştırılır.
3. Un bittikten sonra, yumurtalar başka bir kapta çırpılıp ilave edilir ve hiç bekletmeden hızlıca karıştırılır.
4. Tuz serpilir, az daha karıştırılıp ocaktan alınır ve servis edilir.
Baklalı Enginar
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
4 adet enginar
200 gr iç bakla
1 adet orta boy kuru soğan
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tozşeker
Yarım limon
1 tatlı kaşığı tuz
Üzeri için
dereotu

Yapılışı:
1. İç baklalarım kabuklarını bıçak yardımı ile soyalım.
2. Yıkayalım soğanı küp küp doğrayalım.
3. Zeytinyağında kavuralım enginarlarımızı dizelim tencereye üzerini geçecek kadar su ve limonu sıkıp pişirelim.
4. Çatalla kontrol edelim ,enginarlar hafif yumuşayınca iç bakları ilave edelim.
5. Tuzunu şekerini katıp pişirmeye devam edelim .
6. 10 dk daha pişirelim.
7. Altını kapatalım tabağa aldığımız enginarların içine iç baklaları koyalım.
8. Son olarak dere otunu ilave edelim afiyet olsun.
Teremyağlı İskender (Sucuk Sevenler)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 adet pide
Yarım kangal sucuk

Yapılışı:
1. Pidelerimiz kare kare kesip fırın tepsimize alıyoruz çok düşük ayarda ekmeklerimi hafif kurutuyoruz.
2. Sos için tavamıza teremyağımızı koyuyoruz çok yakmadan rendelediğimiz domatesimizi ekliyoruz.
3. Ardından salça ve baharatlarımızı en son suyumuzu ekleyip kısık ateşte bırakıyoruz.
4. Başka bi tavada sucuklarımızı kavuruyoruz.
5. Gevrek olan pidelerimizin üzerine hazırladığımız sosumuzu gezdiriyoruz.
6. Üzerine sucuklarımızı koyuyoruz vee miss gbi sucuk iskenderimiz hazır. 😊
Muhallebili Kemel Paşa
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket Kemal Paşa tatlısı

Yapılışı:
1. Kemal paşayı üstünde yazan tarife göre pişirelim ve uygun bir tepsiye kaşıkla tatlıları dikkatlice dağıtmadan alıp dizelim ve soğumaya bırakalım.
2. Muhallebisi için ;Süt ,şeker,unu bir tencereye alıp pişirelim kıvamını alınca ocağı kapatıp vanilya ve sana yağını ekleyelim.
3. Soğumuş olan Kemal Paşa tatlısının üstüne dökelim ve soğuması için dolaba koyalım.
Pratik Tepsi Yemeği
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 adet patates
1 adet domates
1 adet patlıcan
3 adet yeşil biber
1 adet kuru soğan
150 gr kadar kızıl et
2 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
Pul biber
Karabiber
Tuz
Zeytinyağı

Yapılışı:
1. Bütün malzemeleri resimdeki gibi küp küp doğruyoruz.Etimizi de tantuni eti gibi doğruyoruz.Daha sonra malzemelerimizin tamamını karıştırıyoruz pul biber karabiber tuz zeytinyağımızı da ekleyip harmanlıyoruz.Salçamızı 1 çay bardağı su ile çırpıyoruzBorcama alıp üstüne salçamızı ekleyip fırına veriyoruz.45 dk sonra yemeğimiz hazır★Afiyet olsun★
2. Pratik Tepsi Yemeği 01.10.2016 13:39 tarihinde güncellendi.
Tavuklu Bulgur Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
2 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı un
3 adet rendelenmiş domates
2 adet küçük küp küp doğranmış kemiksiz but
3 yemek kaşığı dolu dolu bulgur
7 su bardağı su
Nane
Tuz

Yapılışı:
1. Tencereye tereyağımızı alıp eritiyoruz, üzerine rendelenmiş domatesleri ekleyip, iyice eriyene kadar pişirip, unumuzu ekleyip yavaş yavaş topaklanmadan suyumuzu ekliyoruz, ilk 6 bardak suyumuzu ekledikten (sonra duruma göre yedinci bardağımızı ekliyoruz) daha sonra tavuklarımızı ve bulgurumuzu ekledikten sonra tuzumuzu ekleyip, kaynamaya bırakıyoruz, pişmeye yakın nanemizi de ekleyip altını kapatıyoruz çorbamız hazır. Afiyet olsun.
2. Tavuklu Bulgur Çorbası 22.11.2016 23:53 tarihinde güncellendi.
Yumuşak Pastane Poğaçası
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket margarin
1 paket maya
2 adet yumurta
2 yemek kaşığı toz şeker
1 buçuk tatlı kasığı
Tuz
Alabildiğince un

Yapılışı:
1. Sütü ısıtıyoruz ılık olacak,toz şeker ve mayayı koyup karıştırıyoruz, daha sonra diğer malzemeleri katıp yumurtanın birinin sarısını üzeri için ayırıyoruz ,en son un ve tuzu koyup yumuşak kulak memesi kıvamında hamur yapıyoruz ,üzerini örtüp 1 saat mayalandırıyoruz, sonra hamurdan mandalina büyüklüğünde koparıp yuvarlıyoruz ,üzerine yumurta sarısı sürüp çatal ile iz yapıyoruz, 180 derece fırında pişiriyoruz, afiyet olsun.
2. Yumuşak Pastane Poğaçası 16.01.2016 20:39 tarihinde güncellendi.
Tadına Doyamayacağınız Yaş Pastam
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 tane kabartma tozu
3 yumurta
3 fincan şeker
3 fincan un
1, 5 fincan su

Yapılışı:
1. İlk olarak kremayı hazırlıyoruz. Bütün malzemeleri tencereye koyup pişiriyoruz sonra soğumaya bırakıyoruz.
2. Daha sonra kekimize geçiyoruz. Yumurtayla şekeri çırptıktan sonra diğer malzemeleri katıp karıştırıyoruz
3. İsterseniz 1 yemek kaşığı da kakao ekleyebilirsiniz. Ben bu sefer kakaolu yaptım, çok güzel oldu.
4. Kekimizi iki kere yapıcaz. Kekimizin hamurunu hazırladıktan sonra büyük bir tepsi ya da borcama döküyoruz (benim tepsim yuvarlak ve elimle ölçtüğümde 2, 5 karış )
5. 180 derece fırında 20-25 dakika pişirin fırınınıza göre değişebilir.
6. İki kere keki yapıp pişiriyorsunuz. Biraz ince ve çıtır görünebilir korkmayın. Kekin hamurunu yağlı kağıt üzerine dökün ki pişince çıkartması daha rahat oluyor.
7. Daha sonra bir bardak süt ile kekimizi ıslatıyoruz ve kremamızdan bir miktar sürüyoruz.
8. Daha sonra diğer kekimizi de üstüne koyup tekrar krema sürüyoruz (isterseniz arasına muz ve damla çikolatada koyabilirsiniz)
9. En üstüne de çikolata sosunu paketteki tarife göre hazırlayıp döküyoruz. Çikolata sosumuz da soğumuş olsun. Herkesin beğenerek yediği bir pastam. Afiyet olsun
Kahvaltıda Salçalı Sosis
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım paket kokteyl sosis (1 pakette 15 adet oluyor)
1 çay bardağı domates salçası
1 çay bardağı sıcak su
3 3, 5 çorba kaşığı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Sosislerimizin iki baş kısmını artı şeklinde bıçakla çizikler atalım. Tavaya sıvı yağını  koyup kızdırdıktan sonra sosisleri ilave edelim. Sosislerin uç kısımları açılmaya başlayınca salçasını ve sıcak suyu ilave edip kısık ateşte ağzı kapalı 5_6 dk  pişirelim. Sosislerimizi sıcak servis edelim. Afiyet olsun.
2. Kahvaltıda Salçalı Sosis 14.11.2015 12:10 tarihinde güncellendi.
Ecişin Akşam Yemeği (Ispanak)
Kategori: diğer

Malzemeler:
Avuç içi kadar kıyma
1 küçük havuç
5-6 dal ıspanak
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı arpa şehriye

Yapılışı:
1. Kıymayı ve havucu kaynamış suda pişiriyoruz.
2. Pişmesine yakın ıspanağı ekliyoruz.
3. Ispanakta piştikten sonra ezici ile eziyoruz ve arpa şehriyeyi ekliyoruz, bir miktar daha sıcak su ekleyerek arpa şehriye yumuşayınca ocaktan alıyoruz ve en son zeytinyağı ekliyoruz. Afiyet olsun miniklere✋Not: Bu çorbanın içeriğinde ki arpa şehriye ile protein miktarı kuvvetlenmiş olacaktır. 100 gram arpa şehriye de 8-12 ay arası bir bir bebegin alması günlük gereken protein miktarı bulunmaktadır
Nefis Kemikli Kuru Fasulye
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1 iri boy kuru soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı salça
3 su bardağı fasulye
300 gr kuzu et kemik
8 su bardağı kaynar su (eğer düdüklü tencerede pişirecekseniz 6 su bardağı yeter)
1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle soğanlarımızı küçük küçük doğruyoruz.
2. Sıvı yağda 2 dakika kavurduktan sonra üstüne et kemikleri atın 5 dakika kavurun.
3. Salçamızı da ekleyip kavurduktan sonra bir gün önceden ılık suda beklettiğimiz fasulyelerimizi de ekleyip 1 dakika karıştırdıktan sonra kaynar suyumuzu ve tuzumuzu ekleyip orta ateşte pişirmeye bırakıyoruz.
4. En az 40 dakika pişmesi gerekir yemek biraz suyunu çekinceye kadar.Afiyet olsun😋
Karanfilli Ayva Reçeli
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
3 adet orta boy ayva
3 su bardağı su
3 su bardağı toz şeker
7 adet karanfil
7 adet ayva çekirdeği

Yapılışı:
1. Ayvaları yıkayıp kabuklarını soyalım, küp küp doğrayalım, tencereye koyup suyu ekleyelim orta ateşte 20 dk pişirelim biraz yumuşayıncaya 1 su bardağı toz şekeri ekleyelim, 20 dk daha pişirelim ,sonra kalan 2 bardak toz şekeri  , karanfili ve ayva çekirdeklerini koyalım ,karıştıralım bir su bardağı da sıcak su ekleyelim, çok kısık ateşte 30 dk daha pişirelim, biraz kıvam alınca ocağın altını kapatalım koyu bir kıvamda isterseniz 10-15 dk daha pişirin, kavanoza doldurun sıcakken kavanozun kapağını kapatın ,karanlık serin bir yerde saklayın ,afiyet olsun.
2. Karanfilli Ayva Reçeli 06.11.2015 13:25 tarihinde güncellendi.
Dereotlu Kırmızı Köz Biber Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 kavanoz kırmızı köz biber turşusu
Bir demetin 4 de 1 i kadar dereotu
4 kaşık yoğurt
Mayonez

Yapılışı:
1. Merhabalar bu tarifimizin Kolay, pratik ve lezzetli bi salata olduğunu söylemek mümkün. Habersiz misafirlerin imdadına yetişen cinsten bi tarif. Buyrun yapılışı
2. Köz kırmızı biberler kare kare doğranır. Dereotu da ince ince kıyılır ve her ikisi bi kaba alınır. Yoğurt ve mayonez karıştırılır. Köz kırmızı biber ve dereotu karışımına ilave edilerek karıştırılır. Servis tabağına alınarak zevkinize göre süslenip servis edilir.
3. Dereotlu Kırmızı Köz Biber Salatası 22.09.2019 18:52 tarihinde güncellendi.