Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Oreolu Muzlu Magnolia (Cookshop Tarzı)
Kategori: diğer

Malzemeler:
15-20 adet oreo
3-4 adet Muz

Yapılışı:
1. Önce muhallebiyi hazırlayalım; Tencereye tüm malzemeleri alıp tel çırpıcıyla kıvam alana kadar karıştırarak pişirin.
2. Piştikten sonra ocaktan alıp soğumaya bırakın.
3. Soğuyan muhallebinin içine yarım paket kremayı ekleyin ve mikserle iyice çırpın.
4. Oreoların kremalı tarafını ayırıp kakaolu taraflarını rondodan geçirin.
5. Sunum tabağına bir kaşık oreo koyun.
6. Üzerine soğumuş muhallebiyi dökün.
7. Muhallebinin üzerine dilimlenmiş muzları koyun.
8. Üzerine yeniden muhallebi dökün.
9. Ve son kata 1 kaşık daha oreo dökün.
10. Üzerine ayırdığımız kremalı kısımları elimizle kırarak serpiştirin.
Haşhaşlı Kolay Çörek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
4 adet hazır yufka
400 gram haşhaş
1, 5-2 su bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı şeker (Tatlı olsun isterseniz çoğalta bilirsiniz. )

Yapılışı:
1. Haşhaş, şeker ve yağı bir kabda karıştırın.
2. Yufkanın bitini tezgaha serip haşhaşlı harstan her yerine sürün.
3. Üzerine bir yufkayı kapatın ve 16 parçaya kesin rulo yapın.
4. Kalan 3 yufkaya da aynı işlemi uygulayın ve yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye dizin.
5. Üzerine yumurta sarısı sürüp 180 derece ısınmış fırında kızarana kadar pişirin. Biraz soğuyunca servis yapabilirsiniz. Afiyet Olsun. 😊
Tavada Mantar
Kategori: diğer

Malzemeler:
5-6 adet kültür mantarı
Tereyağ
Tuz
Kaşar peyniri

Yapılışı:
1. Mantarlar saplarından ayrılıp tavaya dizilir, içlerine tuz serpilir ,biraz tereyağ eklenir.
2. Kısık ateşte ağzı kapalı şekilde suyunu çekene kadar pişirilir ,suyu çok azalınca kaşarlar eklenir.
3. Kaşarlar eriyince hazır hale gelir. Afiyet olsun:)
Sucuklu Kaşarlı Patates Tost
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 orta boy patates
1 su bardağı kaşar
1 su bardağı sucuk
1 adet yumurta
Tuz

Yapılışı:
1. Patateslerimizi rendeliyoruz ve iyice suyunu sıkıp bir kaba alıyoruz, kaşarımızı rendeliyoruz ve sucuğu da küp şeklinde doğruyoruz patatesin üzerine koyuyoruz, yumurta ve tuzu da ilave ettikten sonra karıştırıyoruz. Tost makinasina yağılı kağıdı seriyoruz ve yaptığımız karışımı üzerine yayıyoruz ve 15 dk pişirmeye bırakıyoruz. Kahvaltı sofranızın vazgeçilmezleri arasına gireceğinden eminim :) şimdiden AFİYET OLSUNN.
2. Sucuklu Kaşarlı Patates Tost 20.12.2015 14:27 tarihinde güncellendi.
Patatesli Tarator
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
3 adet patates
2 adet orta boy salatalık
3 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı mayonez
Bir tutam dereotu
1, 5 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı:
1. Patateslerin kabuğunu soyup küp küp doğrayıp uygun bir tencerede yumuşayana kadar pişirin.Salatalıklari rendeleyip fazla suyunu sıkın.
2. Soğuyan patatesleri bir çatal yardımıyla ezelim.
3. Uygun bir tabakta  patates, salatalık, rendelenmiş sarımsak, dereotunu karıştıralım.
4. Yoğurt, mayonez ve baharatlarını ilave edip en son zeytin yağını koyup harmanlana kadar karıştıralım.
Büşra 'nın Kolay Keki
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 klasik su bardağı şeker
1 su bardağının yarısı sıvı yağ
2 su bardağı un
2 kabartma tozu
1 su bardağı süt
1 paket hazır pasta kreması kakaolu
1, 5 su bardağı süt tarife göre yapın kremasını

Yapılışı:
1. 2 yumurta ve şekeri mikserle köpürttüm.
2. Daha sonra yağ ,süt ,un ve kabartma ekledim .
3. Borcamının dibini yağlayıp önceden ısıtılmış 170 dereceli fırına attım.
4. Pişince çıkartıp üzerine pasta kremasını yapıp dolapta beklettim.
5. Kremayı çıkartıp üzerine sürdüm ,basit bir tarif .Afiyet olsun.
Sahurluk Puf Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 bardak süt
1 yumurta
1/2 (yarım) bardak sıvı yağ
2 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı tuz
1 paket kuru maya
7 bardak un

Yapılışı:
1. Önce süt yağ ve mayamızı karıştırıyoruz.
2. Daha sonra şeker tuz yumurtayı karıştırıyoruz.
3. Azar azar unumuzu ekliyoruz.
4. Daha sonra tepsiye yuvarlayıp diziyoruz.
5. Yumurta ve susamı da ekleyip 180 derece 25 dakikada hazır. Sahur için içini açıp domates peynir koyunca harika doyurucu bir sandviç oluyor
Tereyağlı Pastane Açması
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2. 5 su bardağı ılık süt
2 adet yumurta sarısı üstüne
1 su bardağı ayçiçek yağı
3 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 kilo un
1 paket yaşmaya
İçine sürmek için 125 gram oda ısısında tereyağı

Yapılışı:
1. Yumurtanın sarısını ayırdıktıktan sonra maya, şeker ve ılık sütü elimizle eritiriyoruz. Un ve tuz hariç diğer malzemeleri ekleyerek yumuşak bir hamur elde ediyoruz. 15 dakika dinlendirdikten sonra mandalina kadar bezeler alıp üzerine nemli bir bez kapatıp yarım saat mayalıyoruz. Mayalanan bezelerin üzerlerine bir parça tereyağı sürüp elimizle açıyoruz. Yemek tabağı büyüklüğünde açtığımız hamurları rulo halinde sarıp ters yoönlere kıvırmak suretiyle açma seklini veriyoruz. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp 200 derecede 20 dakika kadar pişiriyoruz.Afiyet olsun
2. Tereyağlı Pastane Açması 13.01.2016 22:52 tarihinde güncellendi.
Karışık Turşumuz
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 kilo kelek
2 kilo acur
2 kilo kornişon
2 kilo turşuluk domates
1 kilo biber
1 kilo havuç
3-4 baş sarımsak
Maydonoz
5 kiloluk bidonlara kurduk her bidon için kullandığım miktarı yazıyorum
1 su bardağı sirke
1 yemek kaşığı şeker
2 yemek kaşığı tuz
1 yemek kaşığı limon tuzu
1 avuç nohut
Su

Yapılışı:
1. Turşuluklarımızı yıkayıp doğrayalım.
2. Bidonarımızın en altına nohut ve sarımsaklarımızı koyup, sirkesini ,limon tuzunu, şekerini ve tuzunu ekleyip karışık şekilde turşuluklarımızı koyalım.
3. Ağzına kadar su ekleyip, kapak kısmına bir tutam maydanoz koyup ,kapağını kapatalım.
4. Ters çevirip 2 gün öyle bekletelim daha sonra serin bir yerde saklayalım AFİYET OLSUN.
Etli Patates Yemeği (Çok Önemli Bir Püf Noktayla)
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 orta boy patates
200 gr dana eti
1 orta boy soğan
1 yemek kaşığı salça
2 diş sarımsak (isteğe bağlı)
Sıvı yağ
Tuz
Sıcak su

Yapılışı:
1. Öncelikle tenceremize sıvı yağ, alıyoruz üzerine kuş başı kesilmiş etlerimizi ekliyoruz, rengi değişene kadar iyice kavuruyoruz .
2. Daha sonra yemeklik doğranmış soğanları ekliyoruz, pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.
3. Bir yemek kaşığı salça da ilave edip üç 4 dakikalık kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
4. Daha sonra üzerine küp küp doğranmış patateslerimizi ekliyoruz .
5. Çok ÖNEMLİ bir püf noktası ;en az 5 dakika altı kısık şekilde kavuruyoruz .Çünkü patatesi iyice kavurmazsak yemeğimizin kıvamı tam tutmaz ve suyu üzerine çıkar ardından dilerseniz 2 diş sarımsağı küçük küçük doğrayıp ilave edin.
6. Üzerini 1 parmak geçecek kadar kaynar su ekliyoruz tuzunu ilave edip pişirmeye bırakıyoruz.Afiyet Olsun ❣
Tart Kalıbında Pratik Muhallebili Revani
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı irmik
1 çay bardağı hindistan cevizi
1 paket vanilya ve 1 paket kabartma tozu
1 su bardağından bir parmak eksik un

Yapılışı:
1. Öncelikle şerbeti hazırlayıp soğuması için kenara bırakacağız.
2. Şerbet için su ve şekeri tencereye alıp eriyene kadar karıştıralım kaynadıktan 10 dakika sonra altını kapatıp içine bir dilim limon koyalım.
3. Keki için yumurtayı kabımıza alıp çırpalım .
4. Şekeri ekleyip köpük köpük şeker ve yumurta beyazlayana kadar çırpalım .
5. Daha sonra diğer sıvı malzemelerini de ekleyip çırpmaya devam edelim.
6. Son olarak toz malzemeleri de ekleyip margarinle yağladığımız tart kalıbına dökelim.
7. Önceden ısıttığımız 180 derecelik fırında 20-25 dakika arası pişirelim.
8. Kek pişerken muhallebiyi yapalım.
9. Muhallebi için sütü unu, nişasta ve şekeri koyup karıştırarak pişirelim kaynadıktan 5 dakika sonra altını kapatalım ve içerisine vanilya koyalım.
10. Muhallebi biraz soğuduktan sonra içersine toz sade krem şantiyi ekleyip mikserle çırpalım.
11. Kek fırından çıkınca kekte çatalla delikler açıp biraz soğuması için bekleyelim ilk sıcaklığı geçince üzerine soğuk şerbeti gezdirelim.
12. Üzerine muhallebiyi dökelim son olarak süslemesini yapalım ben hindistan cevizi ve cevizle süsledim tercih sizin. Afiyet olsun☺️Tarifimin videosu için 👇🏻
Havuçlu Rulo Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
3 adet havuç
3 adet yumurta
1 büyük boy soğan
3 çay kaşığı sıvı yağ
2 çay kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Havuçları rendeliyoruz soğanı ince ince kıyıyoruz bir tencereye sıvı yağı ilave ediyoruz havuç ve soğanı içine alıyoruz yumuşayana kadar pişiriyoruz.
2. Piştikten sonra kenara alıyoruz soğumaya bırakıyoruz ayrı bir yerde yumurtaları beyazından ayırıyoruz
3. Yumurtanın beyazlarını kar haline gelene kadar çırpıyoruz hazırladığımız havuç ve soğana yumurtanın sarısı ilave ediyoruz.
4. Üzerine yapmış olduğumuz yumurta akını ilave ediyoruz ve tuz unu ilave ediyoruz tepsinin altına fırın kağıdı seriyoruz onun üzerine bu karışımı döküyoruz ve fırına veriyoruz.
5. 180 derecede ki fırında  20 dakika pişiriyoruz.
6. Piştikten sonra ilk sıcağı ile rulo yapıyoruz sonra soğumaya bırakıyoruz.
7. Yoğurt sarımsak ve maydanozu karıştırıp bu kekin üzerine sürüyoruz.
8. Sonra tekrar rulo yapıyoruz. Dilimleyip servis yapıyoruz afiyet olsun.
6 Günlük Atom Kür (Bağışıklık Sistemimizi Kuvvetlendirmek İçin)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1, 5 su bardağı su (Bardak ölçüsü 200 ml)
5 diş ezilmiş sarımsak
1 su bardağı süt
1 tatlı kaşığı zencefil

Yapılışı:
1. Öncelikle çelik tencereye 1, 5 su bardağı suyu koyalım, ocağa alalım, kaynamaya başladığında 5 diş ezilmiş sarımsağı koyalım.
2. 5 dakika kaynatalım, 1 bardak süt ve 1 tatlı kaşığı zencefili ilave ederek 5 dakika daha kaynatalım. Toplamda 10 dakika olacak. Soğuduktan sonra süzerek iki sabah kahvaltıdan yarım saat önce içelim.
3. Başka bir çelik tencereye 4 su bardağı suyu koyup ocağa alalım kaynamaya başladığında ezilmiş 10 diş sarımsak ve 10 karanfili ilave edip 10 dakika kaynatalım.
4. Soğuduktan sonra süzerek şişeye koyup buzdolabına koyalım, sütlü karışımı 2 gün içtikten sonra, karanfilli karışımı 4 gün boyunca kahvaltı öncesi içelim. (içmeden yarım saat önce dolaptan çıkmış olsun. ) Ben 2 gündür içiyorum sanki daha dirençli gibiyim, inanarak güzel duygularla yapmak çok önemli umarım siz de çok memnun kalacaksınız, şifa olsun diyorum.
Hira Tatlısı (En Kolay Tatlı)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağı
1 yumurta
1 su bardağı irmik
1 su bardağı un+1 yemek kaşığı dolusu un
1 pk kabartma tozu
1 pk vanilya

Yapılışı:
1. Öncelikle şerbetini yapmakla başlayalım.
2. Tencereye suyu ve şekeri alalım ocağa koyup sadece şeker eriyene kadar bekletip altını kapatalım şerbeti kaynatmayın✋daha sonra soğumaya bırakalım.
3. Hamuru için un hariç tüm malzemeleri karıştırma kabına alıp spatula ile karıştıralım.
4. Üzerine bir su bardağı ➕ 1 yemek kaşığı un ekleyip hamuru yoğuralım.
5. Sert bir hamur olmasın hafif gevsek yani cıvığa yakın bir hamur olacak yoksa tatlımız güzel olmaz.
6. Hamurumuzu toparladıktan sonra cevizden biraz daha büyük parçalar koparıp elimizle yuvarlayıp irmiğe bulayalım.
7. Yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı bir şekilde diziyoruz.
8. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarana kadar pişirelim.
9. Fırından çıkar çıkmaz kare bir borcama hızlıca alalım sıcak olan tatlıya soğuk şerbeti dökelim.
10. Üzerini kapatıp 2 saat dinlendirilir.
11. Şerbetini tamamen çektiğini  göreceksiniz👌
12. Tamamen soğuduktan sonra üzerini yeşil fıstık koyup servis edebilirsiniz 😍AFİYET olsun 😊
Kolay Kupta Tatlı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 su bardağı süt
4 yemek kaşığı un
2 çay bardağı şeker
2 paket vanilya
1 yemek kaşığı katıyağ
Yarım paket krem şanti
1 paket herhangi bir marka bisküvi
5 orta boy kivi (İsteğe bağlı artırıp azaltabilirsiniz)

Yapılışı:
1. Tencereye süt un ve şekeri alıp kaynama noktasına gelince vanilya ve yağı ve krem şantiyi(ayrı bir kapta süt ile kıvama getirip )ekleyelim.
2. Kivileri küp küp keselim ve bisküvileri rondodan geçirelim.
3. Kuplara önce muhallebi sonra bisküvi sonra kiviler olacak şekilde 2 kat yapalım bu işlemi tüm kuplara uygulayalım.
4. Buzdolabında 1-2 saat dinlendirdikten sonra servise hazırdır. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 😋
Kıtır Kıtır 1 Haftada Salatalık Turşusu
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 buçuk kilo salatalık
2 baş sarımsak
Her kavanoz için 1 yemek kaşığı iri tuz
Her kavanoz için yarım çay bardağı sirke
Her kavanoz için birer çay kaşığı toz şeker
Yeteri kadar kaynar su

Yapılışı:
1. İlk önce salatalıkları yıkayın.
2. Sarımsakları soyup doğrayın .
3. Salatalıkları kavanozlara yerleştirin.
4. Daha sonra içine sarımsakları paylaştığın her bir kavanoza birer yemek kaşığı tuz koyun.
5. Sirkesini her kavanoza dökün.
6. İçlerine kaynattığınız kaynar suyu her kavanoza dökün .
7. Ağzını sıkıca kapatın ters çevirin.
8. 5 günün sonunda turşularınız hazır ağzını açmazsınız bozulmaz bir kış saklayabilirsiniz 😋🥒🥒🥒
Pekmezli Tahinli Ve Çaylı Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
Yarım çay bardağı şeker
1 çay bardağı pekmez
1 çay bardağı tahin
1 çay bardağı çay (demlenmiş orta çay)
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
3 su bardağı un

Yapılışı:
1. Yumurta ve şekeri beyazlayana kadar çırpın.
2. Diğer malzemeleri de ekleyerek kek kalıbınıza dökün.
3. Önceden ısıtılmış 180 -200 derece arası fırın ısısında pişirin kürdan testi ile fırından alabilirsiniz.
Patlıcan Tabanlı Sebze Kuleleri
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 adet patlıcan
4 adet domates
3 diş sarımsak
2 yemek kaşığı domates püresi
200 gr kasar peyniri (Rendeleyebilirsiniz de ama ben küp küp doğramak istedim üzerinde şemsiye gibi dursun diye) 😊
2 kapya biber
2 çarliston biber
15-20 yaprak taze nane
çeyrek tutam maydanoz
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kimyon

Yapılışı:
1. Patlıcanları iyice yıkayıp kabuğunu zebra soyarak ne çok ince ne de kalın olacak şekilde, yuvarlak yuvarlak dilimleyin.
2. Kızartma yağını kızdırın ve patlıcan dilimlerini çok yumuşatmadan kızartın.
3. Domatesleri mümkün olduğunca ufak doğrayın, birkaç yaprak naneyi üzeri için ayırıp gerisini ince ince kıyın. Sarımsakları ezin.
4. Zeytinyağını bir tavada kızdırıp üzerine doğradığınız domatesleri ekleyin.
5. Domatesler yumuşamaya başlayınca ezdiğiniz sarımsakları ve nane yaprağını da koyup pişmeye alın.
6. Domatesleri de onunla ezerek daha hızlı bir şekilde sos haline gelmelerini sağlayabilirsiniz.
7. Domatesler iyice yumuşayıp sos haline gelince domates püresi, biber ve tuzu da ekleyip 2-3 dakika daha pişirin.
8. Ocaktan almadan hemen önce kıydığınız maydanozları da ekleyip, defne yaprağını çıkarıp, ocaktan alın.
9. Bir fırın kabına yağlı kağıt serip üzerine 1 dilim kızarmış patlıcan, onun üzerine 1 tutam kaşar peyniri, onun üzerine domates sosu ve sonra tekrar patlıcan dilimi olmak suretiyle 1er veya 2şer kat yapın.
10. Son patlıcan diliminin üzerine tekrar domates sos ve rende kasar peyniri ekleyin ve bu şekilde kule hazırlayın.
11. Bütün kuleler bitince, peynir eriyene üzerleri kızarana kadar yaklaşık 15 dakika da fırında pişirin.
Beyaz Soslu Spaghetti
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket spaghetti
1 büyük baş soğan
200 gr. Tavuk göğsü
1 tepeleme yemek kaşığı tereyağı
1 paket ekşi krema
Bir tutam karabiber (isteğe bağlı)
Tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle spaghettimizin suyunu ocağa koyuyoruz kaynayana kadar kremamızın soğanını doğrayıp tereyağımızla beraber kızartıyoruz.
2. Kızardıktan sonra küçük küçük doğradığımız tavuk göğsünü soğanımızın içine ilave ediyoruz, tavuk göğsü hafif pembeleşene kadar pişirmeye devam ediyoruz,.
3. Ardından bir tutam karabiber ekleyip kremamızı ekliyoruz .
4. Kremamız kaynadıktan 5-6 dk sonra tuzunuda ekleyip altını kapatıyoruz.
5. Kaynayan suya istediğiniz kadar tuz ekleyip ardından bir paket spaghettimizi yuvarlak bir şekilde tencereye dağıtıyoruz ki birbirine yapışmasın.
6. Spaghettimizin ambalajının üstünde belirtilmiş olduğu pişme süresine göre spaghettimizi pişiriyoruz.
7. Pişen spaghettimizi süzgeçten geçiriyoruz.
8. Ben birazcık sıvı yağı ekliyorum ki yapışmasın birbirine sizinde isteğinize bağlı😊
9. Spaghettimiz hazır🍝 tabağa spaghettimizi koyup üzerinede sosumuzu döküyoruz (yemeğimiz sunuma hazır) 😊 DENEYECEKLERE ŞİMDİDEN AFİYET OLSUN❤️
Fındıklı Kakaolu Yumuşak Kekim
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı su
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2, 5 yemek kaşığı kakao
2 su bardağı un
1 su bardağı iri çekilmiş fındık içi

Yapılışı:
1. Yumurta ile şekeri köpük köpük olana kadar çırpalım.
2. Su ile sıvı yağ ilave edelim çırpalım.
3. Diğer kuru malzemeleri de eleyerek içine ilave edip çırpalım.
4. Çekilmiş fındığın birazını içine ekleyelim.
5. Dikdörtgen borcamı yağlayalım.
6. Borcamı yağlarken sadece tabanı yağlayalım.
7. Kenar kısımları değil böylece kek kenarlardan destek alıp kabarmasını sağlayacaktır.
8. Keki borcama döküp üzerine geri kalan fındığı serpelim.
9. 180 derece fırında 30 dakika kapağı açmadan pişirelim.
10. Fırından çıkarıp istediğiniz gibi dilimleyip servis yapın afiyet olsun.deneyip beğenmeniz dileğiyle.
Patatesli Dereotlu Kabak Yemeği
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 adet kuru soğan
1 adet orta boy patates
4 adet orta boy kabak
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağ
3 yemek kaşığı salça
Yarım çay bardağı pirinç
Tuz (Tercih miktarına göre)
Doğranmış dereotu

Yapılışı:
1. İlk olarak bir tencereye 2 yemek kaşığı sıvı yağ ve bir yemek kaşığı tereyağını koyup küçük küçük doğranmış soğanımızı diriliği çıkana kadar kavuruyoruz.
2. Kavrulduktan sonra salçayı ekleyip karıştırıyoruz.
3. Daha sonra küp küp doğranmış kabak ve patatesleri ekleyip bir süre kavurduktan sonra tencerenin yarısı kadar sıcak suyu ve yarım çay bardağı pirinci, doğranmış dereotu ve tercih ettiğiniz miktarda tuzu ekleyip karıştırıp tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz.
4. Yemeğimiz piştikten sonra yanında yoğurt ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun 🙂
Malatya Kömbesi
Kategori: diğer

Malzemeler:
Hamuru için:
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket yaş maya (1 paket kuru mayada olur)
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
2 yumurta akı (sarıları üzerine)
Aldığınca un

Yapılışı:
1. Öncelikle hamurumuzu hazırlıyoruz. Ilık sütün içine mayayı atıp yaklaşık bir 10 dk şişmesi için bekletiyoruz. Unu bir kaba alıp ortasına mayada dahil bütün malzemeleri katıp kulak memesinden biraz daha yumuşak bir hamur yapıyoruz. Yaklaşık bir 30 dk. Mayalanması için bekliyoruz. Hamur mayalanırken iç harcımızı hazırlayabiliriz. Bunun için öncelikle soğanımızı küçük yemeklik doğruyoruz. Kıymayla birlikte kavuruyoruz. Ispanağımızıda küçük doğrayıp soğanımıza ekliyoruz. İstenilen baharatları katıp altını kapatıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz. Mayalanan hamurumuzu eşit 4 parçaya ayırıyoruz. Her birini tepsi büyüklüğünde kalınca açıyoruz. Tepsimizi yağlayıp ilk katı yerleştiriyoruz. Önce tereyağından sürüyoruz sonra iç harçtan yayıyoruz. Her kata aynı bu işlemi uyguluyoruz. En son katada (yani üzerine) yumurta sarılarını ve yoğurdu çırpıp sürüyoruz. İstediğimiz büyüklükte dilimlere ayırıp herbir dilime susam ve çörek otu koyuyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derecede üzeri kızarıncaya ve içinin piştiğine emin oluncaya kadar pişiriyoruz. Süre veremiyorum çünkü her fırın farklı sürelerde pişiriyor. Benim fırınım geç pişiriyor mesela. Yaklaşık 45-50 dk sürdü.AFİYET OLSUN. .
2. Malatya Kömbesi 14.03.2016 19:58 tarihinde güncellendi.
Patates Sulusu
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 adet büyük patates
200 gr kuşbaşı et
Pulbiber
Karabiber
Tuz
Yarım yemek kaşığı salça

Yapılışı:
1. Kuşbaşı eti kavurduktan sonra zeytinyağı ekleyip kavurmaya devam ediyoruz .Sonra salçamızı baharatları ve patatesi ekleyip biraz daha kavuruyoruz. İsteğe bağlı su çekiyoruz .Bir saat kadar kaynatın hem lezziz hem kolay afiyet olsun
2. Patates Sulusu Tarifi 23.02.2016 19:30 tarihinde güncellendi.
Sütlü Pofuduk Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
3 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket kuru maya
2 tatlı kaşığı şeker
2 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Süt ve su ılık olmalı, içine şeker ile mayayı koyup biraz karıştırıp kalan malzemeleri ekliyoruz, yumuşak hafif ele yapışan bir hamur elde ediyoruz, mayaya gelene kadar bekletiyoruz, isteğe göre şekil verip yumurta sarısı sürüp pişiriyoruz, pişen poğaçaların üzerini 10-15 dakika örtün, pofuduk olsunlar, AFİYET OLSUN.
2. Sütlü Pofuduk Poğaça 21.01.2016 15:00 tarihinde güncellendi.
3 Malzemeli Bayatlamayan Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gr tereyağı
1 çay bardağı pudra şekeri
2,5 çay bardağı un

Yapılışı:
1. Oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını kaba koyun. Üzerine pudra şekerini ilave edin ve unun yarısından fazlasını ilave edin.
2. Yoğurun. Çok yumuşak olursa kalan unu ilave edin. Yoğurun. Hamur yumuşak olmalı hamurdan cevizden daha küçük parçalar alın. Elinizle yuvarlayın.
3. Yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında pişirin. AFİYET OLSUN.
Kurabiyeli Browni
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2, 5 yemek kaşığı tereyağı
Yarım su bardagı esmer şeker
Yarım su bardagı beyaz şeker
1 adet yumurta
1 paket vanilya
1 çay kaşığı karbont
1 su bardagı damla çikolata
2, 5 su bardagı un
2 paket kakaolu bisküvi

Yapılışı:
1. Bütün malzemeleri karıştır yoğur yoğurduktan sonra damla çikolatayı ekle daha sonra yuvarlak bir şekilde aç ,tepsiye yerleştir ,sonra bisküvileri sırasıyla diz. Browni için çikolatayı benmari usulü erit ,sonra malzemeleri sırası ile karıştırın, çikolatayı da ekle karıştırın, sonra bisküvilerin üzerine dökün, fırına verin, piştikten sonra soğumaya bırakın ,çikolata sosunu yapın soğumaya bırakın, her ikisi de soğuduktan sonra çikolata sosunu üzerine dökün. Afiyet olsun.
2. Kurabiyeli Browni 07.04.2016 14:40 tarihinde güncellendi.
Patatesli Pırasa Yemeği
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
5-6 orta boy pırasa
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) çay bardağı zeytinyağı
2 yemek kaşığı salça
1 büyük havuç
2-3 orta boy patates
Yarım limonun suyu
Tuz

Yapılışı:
1. Pırasalar temizlenerek yıkanır ve verev şekilde doğranır.
2. Tencerede zeytinyağı ve pırasalar biraz kavrulur.
3. Üzerine salça, halka şeklinde doğranmış havuçlar ve küp doğranmış patatesler eklenir.
4. Üzerini geçecek kadar su eklenip karıştırılır ve kapağı kapatılır.
5. Kaynayınca altı kısılır.
6. Pişmesine yakın tuz ve limon suyu eklenir.
Tereyağlı Kavurma
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
250 gr kuşbaşı dana et
2 tane yeşil biber
1 tane soğan
1 tane domates
Göz kararı sıvı yağ
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı biber salçası
Pul biber
Kekik
Tuz

Yapılışı:
1. Kuşbaşı doğranmış etler tavaya koyulur ve kapağı kapatılıp, kısık ateşte suyunu bırakıp çekene kadar pişirilir.
2. Suyunu çeken etlere tereyağı ve yetecek kadar sıvı yağ eklenip, salçayla biraz kavurduktan sonra ufak doğranmış biber ve soğan da eklenir.
3. Biraz da öyle kavrulduktan sonra, domatesi eklenip suyunu çektikten sonra, son olarak baharatları ve tuzu eklenip, sıcakken servis edilir. İsterseniz tereyağı kullanmadan da pişirebilirsiniz.
Tencerede Buharda Kakaolu Kek (Nemli Sünger Gibi)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
2 yemek kaşığı kakao dark kullandım
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
8 yemek kaşığı un tepeleme

Yapılışı:
1. Öncelikle kek kalıbımızın sığacağı yayvan bir tencere seçelim.
2. Yarısına kadar su dolduralım ve kaynamak üzere ocağa alalım ve kek harcını yapmaya başlayalım.
3. Oda sıcaklığında beklemiş 4 adet yumurta ve şekeri 10 dk hiç durmadan mikserle çırpalım.
4. Sıvıyağ, süt ve kakaoyu ekleyip karıştıralım.
5. Un ,kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyerek kek harcımızı tamamlayalım .Un miktarı ben 8 yemek kaşığı ölçtüm fakat su bardaklarının farklılığı dikkate alınarak lütfen kontrollü ekleyelim.
6. Katı yağ ile yağlanmış kek kalıbımıza harcımızı dökelim kaynamakta olan suyun içine oturtalım ocağın altını en kısık ayara getirelim.
7. Temiz bir bez ile tencerenin üzerini örtelim kapağını sıkıca kapatalım bezin kanatlarını üst tarafa toplayalım.
8. Kısık ateşte tam 1 saat pişirelim ,kapağını hiç açmayalım.
9. 1 saatin sonunda kekimiz pişmiş olacaktır.
10. Kalıbı çıkartalım ve soğumaya bırakalım .Dilediğiniz gibi süsleyip servis edebilirsiniz afiyetler ❤️