Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Değişik Bir Açma Tarifi (Kesinlikle Favoriniz Olacak) İçin Malzemeler
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı su
2 su bardağı süt
2 yumurta akı ( sadece akları)
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 paket maya
1 kabartma tozu
2. 5 tatlı kaşığı tuz
Net 8. 5 bardak un

Yapılışı:
1. Önce sütü ve suyu ısıtıp içine mayayı ekleyerek maya gözükmeyecek şekilde eriyene kadar elimizle karıştıralım.
2. Maya eridikten sonra yağı ve yumurta akını ve tuzu ilave edelim.
3. Biraz daha karıştırıp unun 7 bardağını yavaş yavaş ilave ederek yoğuralım.
4. Son kalan 1. 5 bardak una kabartma tozunu ekleyip onuda son yoğurma aşamasında ekleyelim.
5. Tam hamur olduktan sonra masa yada tezgahın üzerine alıp avuç içlerimizle ileri geri yöntemi ile yoğuralım .
6. Bu şekilde hamur elimize yapışmaz hamur kabında yoğurunca yumuşak kıvam bir hamur olduğu için ele yapışır .
7. Daha sonra bu şekilde tam 15 dakika boyunca hamuru ezerek yoğuralım ki kabartma tozunu ve mayayı iyice çeksin içine .
8. 15 dakika yoğurduktan sonra bir kaba alıp üzerini kapatıp 20 dakika dinlendirelim.
9. 20 dakika sonra tekrar düz bir zemine alıp parmak uçlarımızla bastırarak hamurun havasını alalım .
10. Bunu yaparken hamurdan çıkan çıtırtı seslerini duyabilirsiniz yoksa hava kabarcıklarının içinde kalan maya kokusu açmaya siner .
11. Bu aşamayı da geçtikten sonra hamurdan küçük bezeler alarak 2 şer tane eşitleyelim ve hamuru merdane yardımı ile pide şeklinde açıp birine sadece tereyağ birine peynir koyalım .
12. Benim çeçil olduğu için tercihimi ondan yana kullandım siz ne dilerseniz onu kullanın .
13. Daha sonra uç kısımlarını resimlerdeki gibi rulo olarak kıvırıp birbiriyle birleştirip kıvırarak şekil verelim.
14. Tepsiye dizdikten sonra yumurta sarısı sürüp 160 derecelik inceden ısıttığımız fırına atıp pişirelim afiyet olsun.
Tel Şehriyeli Yoğurt Çorbası (Çok Pratik)
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 su bardağı yoğurt
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı un
4 su bardağı su
1 çay bardağı tel şehriye
Kuru nane ve tuz

Yapılışı:
1. Yoğurt, un ve yumurta tencereye alınıp pürüzsüz olana kadar karıştırılır.
2. Daha sonra 4 su bardağı soğuk su ilave edilir ve karıştırılmaya devam edilir.
3. Çorba ocağa alınır.
4. Yumurtanın pişmemesi için kaynayana kadar durmadan karıştırılması gerekir.
5. Kaynadıktan sonra içerisine tel şehriye ilave edilip 10 dk daha pişirilir.
6. Ocaktan almadan nane ve tuzu ilave edilir. Afiyet olsun 😁
Ramazanın Baş Tacı Güllaç
Kategori: diğer

Malzemeler:
10 yaprak güllaç
1. 5 litre süt
2 su bardağı şeker
1. 5 su bardağı çekilmiş ceviz

Yapılışı:
1. Süt ve şeker tencereye alınır. Şekerler eriyinceye kadar ısıtılır.
2. Altı kapatılır süt ılımasını bekleriz.
3. Güllaç yapraklarının parlak kısmı üste gelecek şekilde borcama diziyoruz.
4. Üzerine her yeri ıslanacak şekilde kepçeyle süt gezdirilir.
5. 5 tane yaprağa aynı işlemi uygularız.
6. Çekilmiş ceviz serperiz tekrar güllaç yapraklarını teker teker parlak kısımlar üste gelcek şekilde dizip süt gezdiriyoruz.
7. Gül suyu sevenler katabilir biz sevmiyoruz. Tatlımız buzdolabına kaldırılır soğuyunca süslemesi yapılır. Afiyetler olsun 🌹🌹🤗
Hazır Kekli Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 paket hazır pasta keki (4 tane olmalı )
2 paket krem şanti
1 paket çikolata sos
1 paket vanilyalı puding
1 litre sut

Yapılışı:
1. Öncelikle 3 tane kek kullanacağız.
2. Bu kekleri süt ile ıslatalım.
3. Bir tencereye vanilyalı pudingimizi alıp üzerindeki tarife uygun pişirip soğumaya bırakalım.
4. Soğuyan pudingimize 1 paket toz krem şanti ekleyelim ve güzelce çırpalım.
5. Bu pudingli karışımı keklerimizin arasına taşmayacak şekilde az miktarda koyalım ve katları üst üste getirelim. (En üst kata sürülmeyecek)
6. Ayni zamanda başka bir kapta krem şantimizi paket üzerindeki tarife uygun hazırlayalım.(En güzel kıvam 1 çay bardağı soğuk su ile oluyor. )
7. Krem şantimizle kekimizin her yerini kaplayalım.
8. Bir tencerede çikolata sosumuzu hazırlayalım.
9. Soğuyan çikolata sosumuzu kekimizin üzerine yayalım  dilediğimiz şekilde pastamızı süsleyelim.*****AFİYET OLSUN****
Fırında Kırmızı Biber (Sebzeli)
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 kırmızı biber
1 kabak
1 patates (büyük boy olacak)
1 sivri biber
1 patlıcan
1 domates
1 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı salça
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı su

Yapılışı:
1. İlk öncelikle kırmızı biberlerimizi közlüyoruz. İsterseniz tavada da kızartabilirsiniz bir yandan da patatesi kızartıp ayrı bir yere alıyoruz.
2. Bu aşamayı sırayla bütün sebzelerde yapıyoruz (patates kabak patlıcan biber) Hepsini kızarttığımız sebzeleri bir tavaya alıp tuz pul biber ekleyip iyice harmanlıyoruz.
3. Kızarttığımız biberlerin içine bu harcı dolduruyoruz iyice doldurduktan sonra bir tepsiye alıyoruz.
4. Bir tavada bir su bardağı su ve bir tatlı kaşığı salçayı sos haline getirip biberlerimizin üzerine döküp 150 derecelik fırına veriyoruz.
5. 10 dakika pişirip fırından çıkartıyoruz Soğuduktan sonra sarımsaklı yoğurdu döküp servis yapıyoruz.
Domatesli Kapya Biber Turşusu Mutlaka Deneyin
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kg kapya biber
1 kg domates
Yaklaşık 1 baş sarımsak
1 su bardağı su
1 su bardağı üzüm sirkesi
1 su bardağı sıvı yağ
Maydanoz
Dereotu
Nane (isteğe bağlı)
1 yemek kaşığı kaya tuzu
Yarım yemek kaşığı şeker
Kekik, pul biber
Biberiye (isteğe bağlı)

Yapılışı:
1. Domatesleri soyup mikserden geçiriyoruz.
2. Biberleri temizleyip küçük parçalar halinde kesiyoruz. Burada ne çok iri ne de çok küçük kesilmeli., Eğer biberler çok küçük olursa biberler erir kabukları kalır çok büyük olursa yerken rahatsız edebilir.
3. Bir tencereye sıvı yağ su sirke tuz şeker ekleyip kaynatıyoruz.
4. Ardından hazırladığımız biberlerin bir kısmını atıp hafif sindiriyoruz çok fazla pişirmeyin.
5. Hafif pişen biberleri alıp kalan biberleri de aynı şekil yapıyoruz.
6. Daha sonra biberleri bir kaba alıp domatesleri ekliyoruz bu sıvı karışıma bir taşım kaynadıktan sonra tekrar biberleri ekleyip sarımsak ve yeşillikleri baharatları ekliyoruz.
7. Biraz kaynadıktan sonra kavanozlara sıcak döküp kapatıyoruz. Afiyet olsun :))
Yarı Hazır Domates Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 paket hazır domates çorbası
2 tepeleme yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı domates salçası
Yarım yemek kaşığı tereyağı
Yarım çay bardağı sıvı yağ.
3 diş sarımsak
Pul biber
Nane
Tuz
10 su bardağı soğuk su

Yapılışı:
1. Yağları ve unu tencereye alıp 2 dakika kadar kavuralım. Salça ve sarımsağı ekleyip 2 dakika daha kavuralım. Üzerine suyu, hazır çorbayı ve baharatları ekleyip kaynayana kadar karıştıralım. Kaynayınca çorbamız hazır. Afiyet olsun.
2. Not:bu tarifi tamamen hazır yememek için ürettim. Zararı en aza indirelim☺
3. Yarı Hazır Domates Çorbası 21.01.2016 08:52 tarihinde güncellendi.
Yumuşacık Çıtır Çıtır Katmer Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 paket yufka
1 paket sıvı krema
1 çay bardağı sıvı yağ
1 şişe maden suyu
İç harcı için
Kaşar peyniri (Beyaz peynirle de yapabilirsiniz)

Yapılışı:
1. Öncelikle krema, yağ ve sodayı bir kapta karıştıralım.
2. Yufkalarımızı tek tek hazırladığımız sostan sürerek üst üste dizelim.
3. Son katına sostan sürmeyelim. 5 kat olan yufkamızı önce 4 ‘e sonra sigara böreği şeklinde keselim. (20-24 adet çıkarabilirsiniz)
4. Uç kısımlarına dilediğimiz peyniri koyup rulo şeklinde katlayalım.
5. Su ve yağı bir kaba alıp karıştıralım.
6. Şekil verdiğimiz börekleri yağ ve su karışımına batırarak yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize dizelim. (ben yiyeceğimiz kadarını pişirip kalanları daha sonra pişirmek için dondurucuya koyuyorum. Gerçekten çok pratik oluyor☺️)
7. Önceden ısıttığımız 180 derecelik fırınımızda üzeri kızarana kadar pişirelim. Mis gibi lezzetlimi lezzetli çıtır çıtır bi o kadar da yumuşak böreklerimiz yenmeye hazır👩🏻‍🍳
Küllah Kadayıf
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
300 gr çiğ kadayıf
1 kase su
2 yemek kaşığı tereyağ

Yapılışı:
1. İlk olarak kadayıfları fazla ayırmadan torpil kalıplarımızın etrafına sarıyoruz.
2. Elimizi bir kasenin içindeki suya hafif batırarak kadayıfların üzerine bastırarak düzeltip tepsiye yerleştiriyoruz ve bir süre oda sıcaklığında kadayıflar kuruyana kadar bekletiyoruz.
3. Tereyağını eritip kadayıfların üzerine sürüyoruz ve orta dereceli fırında kızartıyoruz. Şerbeti için su ve şekeri kaynatıyoruz (Koyu kıvamlı bir şerbet olacak)
4. Kızaran kadayıflar soğuyunca üzerine soğumuş şerbeti gezdiriyoruz. 10-15 dakika sonra kadayıf küllahlarını dik koyup fazla şerbeti süzdürüyoruz.
5. İçlerini arzu ettiğimiz dolgu malzemesiyle doldurup buzdolabına kaldırıyoruz. Dışı çıtır çıtır içi yumuşacık dolgulu küllahlarımız servise hazır.Dondurma kullanacaksanız servis esnasında küllahlara doldurup ikram edersiniz.
Ferahlatan Salata
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
3 tane havuç
1 kutu Mısır  konservesi
8/9 tane büyük salatalık  turşusu
5 Yemek Kaşığı Yoğurt

Yapılışı:
1. Havuçları rendeleyip az sıvı yağında rengi dönene kadar soteliyoruz.
2. Daha sonra bir kapta Mısır, küp küp doğranmış Turşu ve Havuçları birleştiriyoruz.
3. Üzerine yoğurdu ve bir tatlı kaşığı tuzu ilave edip karıştırıyoruz.
4. Üzerini de süsledikten sonra buzdolabında bir kaç saat bekletiyoruz. Sarımsak eklenebilir.
Mülayim Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
3 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı tereyağı
5-6 bardak et suyu veya su
3 diş ezilmiş sarımsak
1 su bardağı yoğurt
1 yumurta sarısı
Yarım limonun suyu
Tuz

Yapılışı:
1. Tereyağı ve sıvı yağı ısıtıp unu kavuralım. Fazla sarartmadan şöyle bir çevrilsin.
2. Dövülmüş sarımsakları ekleyip kavuralım. Et suyu veya suyu ekleyip karıştırarak kaynamaya bırakalım.
3. Diğer tarafta, yoğurt, yumurta sarısı ve limon suyunu çırparak çorbanın terbiyesini hazırlayalım.
4. Çorba kaynadıktan sonra, önce çorbadan terbiyeye beş altı kaşık ilave edip, karıştırarak ılıtalım.
5. Daha sonra terbiyeyi yavaş yavaş çorbaya ilave edelim. Bir taşım kaynamaya bırakın. Tuzunu ayarlayalım.
6. Tere yağın da kızdırdığımız naneyi ilave edip ocağı kapatalım.
Piriniç Pilav
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
Şehriye yarım su bardağı
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 dolu yemek kaşığı tereyağ
1 su bardağı pirinç
1.5 su bardağı kaynar su
1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Sıvıyağ ve pirinç tencerede kavrulur ve sonrada tereyağı eklenir. Şehriyenin rengi koyulaşınca pirinç ilave edilir ve biraz kavrulur. Sonrada kaynar su ve tuz eklenir, kapağını kapatıp kısık ateşte pişirilir.Suyunu çektikten ocaktan alınır ve bir bez alınır, kapağını kapatmadan önce üzerine serilir. 10 dkk dinlenmeye bırakılır.
2. Piriniç Pilav 10.01.2016 16:13 tarihinde güncellendi.
Buzluk İçin Zeytinyağlı Yaprak Sarma
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
3-4 demet kadar asma yaprağı
2 orta boy kurusoğan
2 yemek kaşığı domates salçası
1 silme çay kaşığı tuz
1 tepeleme tatlı kaşığı kuru nane
1 silme çay kaşığı pul biber
Bir çimdik karabiber
1 çay bardağından bir parmak eksik zeytinyağı
1 kupa su bardağı pirinç

Yapılışı:
1. Bahçemdeki taze asma yapraklarımı topladım yıkayıp kaynar suda beş on dk kadar beklettim.
2. Daha sonra iç harcı hazırladım ,önce soğanı yemeklik doğrayıp sıvı yağ ile rengi hafif dönene kadar kavurun.
3. Sonra salça ve pirinç sonra da baharatları ekledim ve soğumaya bıraktım.
4. Sonra sarıp bir güzel buzdolabı poşetine dizdim ve acil durumlarda misafir için sakladım.
5. Not: bayanlar baylar buzluktan çıkarınca buzu çözülmeden tencereye konulur ve az su ve bir kaç dilim limon 🍋 ile kısık ateşte pişirilir afiyetler olsun.
Cevizli Mücver
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 Adet beyaz kabak
1 Demet Maydanoz
1 Demet Nane
1 Demet Dereotu
1 Demet Taze soğan
8-10 Tane kıvırcık Yaprağı
1-2 Dal Reyhan
1 /2 Demet Roka
1 Su Bardağı ceviz içi (Kırıklanmış)
1 Tatlı kaşığı karabiber
1 Tatlı kaşığı kırmızı biber
1 Tatlı kaşığı Kimyon
1 Tatlı kaşığı tuz
3 adet Yumurta
3-4 Çorba kaşığı un

Yapılışı:
1. Bütün malzemeler güzelce yıkanıp bir kabın içine ince ince doğranır. Daha sonra içine baharatlar ilave edilir yumurtalar kırılır ve un ilave edilip bütün malzemeler karıştırılır. Karışımın içine kabaklar yıkanıp rendelenir. Karışım boza kıvamında olmalıdır. Eğer yeşillikler fazla gelirse belki boza kıvamında olmayabilir çünkü demet olarak ölçü verdiğim için demetler az ya da çok olabilir. O zaman unu arttırabilirsiniz. Ya da koyu olursa çok az sütle kıvamını açabilirsiniz.Boza kıvamında olan karışıma kırk cevizler eklenip karıştırılır ve kızdırılmış yağa kaşıkla dökülerek kızartılır veee afiyetle yenirrr. AFİYETLER OLSUUUNNN. .
2. Cevizli Mücver Tarifi 01.06.2016 09:32 tarihinde güncellendi.
Fırında Tavuk Çöp Şiş (Kebap Tadında )
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
Yarım kg kuşbaşı doğranmış tavuk göğüs eti

Yapılışı:
1. Yapılışı pratik ve sunumu harika olan bir tarif paylaşacağım sizlerle👌😍Tavuğa tuz ekleyip karıştırıyoruz, sosu için diğer malzemeleri kasede karıştırıp tavuğa ekliyoruz ve karıştırıyoruz, tamamen karışınca çöp şişlere diziyoruz ➡ Bu ölçüden 8 adet çöp şişimiz çıkıyor, fırına atıp üstü altı kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet şifa olsun 😍♥
2. Not;göğüs eti çabuk pişen ve çok pişirilince kuruyan bi ettir o nedenle arada fırını açıp kontrol edelim 😃
3. Fırında Tavuk Çöp Şiş (Kebap Tadında ) 27.11.2016 20:38 tarihinde güncellendi.
Mor Lahanalı Şehriye Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1. 5 su bardağı arpa şehriye
3 su bardağı sıcak su
Sıvıyağ
Tuz

Yapılışı:
1. Şehriyenin yarısı sıvı yağda kavrulur.
2. Kalan yarısında ilave edilerek pilav gibi pişirilir.
3. Soğumaya bırakılır.
4. 🍂 Kornişon turşu, dereotu, közlenmiş biber ve salatalık küçük küçük doğranır.
5. 🍂Lahana rendenin büyük kısmıyla rendelenir.
6. 🍂 Tüm malzemeler bir kapta karıştırılır. Tuz ve limon suyu ilave edilir.Afiyet olsun 🌼
Hakiki Pastane Poğaçası
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
200 gr yumuşak tereyağ
1 su bardağı ılık su
1 yemek kaşığı yoğurt
1 yumurta (sarısı üzeri için)
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket instat maya
Alabildiği kadar un

Yapılışı:
1. Hamur malzemeleri hepsini bir kaba alınır ve üzerine yavaş yavaş un ilave edilerek yoğurulur.
2. Yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edilir.
3. Yoğurma kabının üzeri kapak veya streç ile kapatılarak sıcak ortamda 45 dk mayalanması için bekletilir.
4. Mayalanan hamur tezgaha alınarak az yoğurulur ve 13 bezeye ayrılır.
5. Yuvarlak yapılarak tezgaha dizilir.
6. Her bir yuvarlağa elimizin yanı ile tam orta kısmına bastıralım.
7. Bastırdığımız yere peynirli harç koyalım ve kapatalım.
8. Dudak şekli vermek için elimizin ayası ile arkasına doğru bastıralım.
9. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirelim ve fırınımızı 75 dereceye getirip poğaçaların tepsi mayası gelmesini bekleyelim.
10. Mayalanan poğaçaların üzerine yumurta sarısını pekmezi ve sıvı yağ karıştırıp sürelim.
11. 175 derece de üzerleri kızarana kadar pişirelim. Servis edelim. Afiyet olsun.
Süt Mısır (Çok Pratik)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket hazır haşlanmış mısır
Tuz
Ketçap
Mayonez
Tereyağ
1 adet limon
Nar ekşisi isteğe bağlı nasıl seviyorsanız

Yapılışı:
1. Mısırlarımız hazır haşlanmış olduğu için sadece 5 dakika kaynatıyoruz.
2. Kaynadıktan sonra süzgeçten geçiriyoruz güzel bir kaba alıp içine bir kaşık tereyağı biraz tuz biraz limon isteğe bağlı ketçap veya mayonez nar ekşisi dökebilirsiniz size kalmış nasıl seviyorsanız malzemeleri döktükten sonra karıştıralım ve servis edelim. Afiyet olsun.
İki Renkli Islak Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 Yumurta
1, 5 Su bardağı süt
1, 5 Su bardağı şeker
1, 5 Su bardağı sıvı yağ
2 Su bardağı un
2 Yemek kaşığı un (renksiz hamur için)
2 yemek kaşığı kakao
1 Paket vanilya
1 Paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Bu tarifle ilgili sizlere söyleyeceğim tek cümle, deneyin asla pişman olmayacaksınız olacaktır. Evime ilk kez gelen misafirlere istisnasız yaptığım ve herkesin tarifini aldığı bu pasta kıvamındaki kekimi şiddetle denemenizi öneririm.
2. Yumurta ve şekeri yoğurma kabına alıp çırpın. Süt, vanilya şekeri ve sıvı yağida ekleyip güzelce cirpip, karisimdan, 1 su bardağı kadarini fırınlanmis kekinizi islamak için ayirin.
3. Kabartma tozu ve unu ekleyerek, pasta hamurunu mikserle güzel cirptiktan sonra, hamuru ikiye ayirip, birine kakaoyu ilave edip çırpın. Renksiz hamura da iki kaşık unu ilave ederek onuda çırpın.
4. Kek kalibinizi yaglayin. Pasta hamurlarınizin içine kaşıklarinizi koyun. Ikiser kaşık renksiz hamurdan, ikiser kaşık kakaolu hamurdan olmak üzere pasta kek kalibinizin ortasına hamurunuzu üstüste gelecek sekilde koyun. 180 derecede üzeri kizarip içi çekene kadar fırınlayin.
5. Firindan alıp hemen sıcakken üzerine catalla delikler acip, ayirdiginiz 1, 5 su bardağı karışımı pastanizin üzerine yavas yavas kaşıkla yedirerek döküp, sogumaya birakin. Soguduktan sonra dilimleyip servise sunun.
6. İki Renkli Islak Kek 08.11.2015 22:07 tarihinde güncellendi.
Kremalı Tavuklu Makarna
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
Yarım paket makarna
tavuk göğsü yada tavuk pirzola
1-2 adet kırmızı (papya ) biber
2 yemek kaşığı zeytinyağı
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 paket krema
Tuz
Pul biber
Fesleğen

Yapılışı:
1. Geniş bir tencerede makarna 1 çay kaşığı tuz ile pişirilir. Diğer tarafta tavaya yağ konur ve küp küp doğranmış tavuk sotelenir. Kırmızı biber uzun ve ince doğranıp sotelenmiş tavuğa eklenir. Biberlerle birlikte biraz daha pişirilir ve krema eklenir. 2-3 dk sonra tavanın altı kapatılır. Pişmiş makarnaya kremalı harç ilave edilir, karıştırılır. Servis sırasında tabaklara alınan makarnanın üzerine fesleğen ve pul biber ilave edilir. (Afiyet olsun )
2. Kremalı Tavuklu Makarna 19.02.2016 21:25 tarihinde güncellendi.
Ev Yapımı Granola
Kategori: diğer

Malzemeler:
500 gr yulaf ezmesi
Birer küçük kase çiğ badem, fındık, ceviz, kabak çekirdeği, yaban mersini, kuru uzum, kuru kayısı
1 yemek kaşığı dolusu bal
1 çimdik tuz

Yapılışı:
1. Yulaf ezmesi, küçük doğranmış tüm kuru yemişler (kayısı,üzüm yaban mersini hariç)
2. Tepsiye alınır 10 dakika fırınlanır, aralarda çıkarıp karıştırıp fırına geri verilir.
3. Çıkarınca balı ve diğer yemişler eklenip karıştırılır. Hazır😁😉💜💜
Süt Mısır Haşlaması
Kategori: diğer

Malzemeler:
6 tane süt mısır
1 çay kaşığı tuz
Yeteri kadar sıcak su

Yapılışı:
1. Ayıklayıp temizlediğimiz mısırları düdüklü tenceremize yerleştirelim.
2. Aralarını birkaç yaprak yerleştirelim
3. Hem aroma versin hemde daha lezzetli olsun diye
4. Üzerine geçecek kadar sıcak ekleyelim
5. Tuz ilave edip kapağını kapatıp 40dk pişmeye bırakalımPişen mısırları sıcak servis edebiliriz🌾🌾🌾🌾🌾🌾Afiyet olsun :)
Pratik Lezzetli Patates Yemeği
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 orta boy soğan
6-7 orta boy patates
4 tane yeşil biber
1 kaşık salça
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 kasık tereyağı
3 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber

Yapılışı:
1. Soğanları ince kıyıp sıvı yağ da kavuruyoruz. Salçasını ve pul biberi katıp küp küp doğradığımız patatesleri ve ince küçük küçük doğradığımız biberleri tencereye ekliyoruz. Bir kez karıştırıp tuzunu ve sıcak suyu 4 parmak patateslerin üstüne gelecek şekilde ekliyoruz. Üzerine 1 kaşık tereyağını koyup kapağını kapatıyoruz.Patatesine göre 20 -25 dakikada pişer. Afiyet olsun 😌
2. Pratik Lezzetli Patates Yemeği 27.05.2016 15:41 tarihinde güncellendi.
Kolay Şambali Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
400 gr. irmik
1 su bardağı şeker
1 su bardağından biraz fazla yoğurt
Kabartma tozu
Vanilin

Yapılışı:
1. İrmik, şeker, kabartma tozu ve vanilini bir kaba alıp karıştırıyoruz.
2. Daha sonra yoğurdumuzu ekleyerek kek harcından daha koyu bir kıvam elde etmeniz lazım.
3. Zeytin yağ ile yağladığımız borcama döküp yaklaşık 20 dk bekletiyoruz irmikler iyice yoğurdu çeksin şişsin diye.
4. Fırına vermeden önce spatula yardımı ile keseceğimiz yerlere iz yapıyoruz çok bastırmadan.
5. 180 derecelik fırında yarım saat üstü kızarana kadar pişiriyoruz bu sırada şerbetimizi de hazırlıyoruz.
6. Şerbetimiz ılıktan biraz daha sıcak olacak şekilde fırından çıkardığımız sıcak kekimizin her yerine eşit gelecek şekilde döküyoruz.
Domatesli Bulgur Pilavi ve Izgara Köfte
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
2 su bardağı pilavlık bulgur
4 orta boy domates
2 orta boy soğan
1/2 (yarım) çay bardağı zeytinyağı
3,5 su bardağı sıcak su
tuz

Yapılışı:
1. -Domatesli Bulgur Pilavin Hazırlanışı
2. Soğanları rendeleyip zeytinyağda kavurun, yine rendelenmiş domatesleri üzerine dökün 2-3 dakika daha çevirin. Ardından ayıkladığınız bulguru üstüne dökün bir iki karıştırdıktan sonra sıcak suyu ve tuzunu ekleyin. Önce harlı ateşte, suyunu biraz çekince kısık ateşte 20 dk. kadar pişirin. Üzerine havlu peçete örtüp 15 dakika kadar dinlendirdikten sonra sıcak servis yapın. Afiyet Olsun!
3. Soğanı doğrayın, ekmeği ıslatın sıkın. Kabın içine, kıyma, ekmek, soğan, karabiber, kimyon, pul biber ve tuzu katın. Macun kıvamında yoğurun.Tuzunu ayarlayın. Uygun büyüklükte köfteler yapın. Kızgın ızgara üzerinde pişirin.
4. (Benim gibi kalp şeklinde yapmak istiyorsanız kıymayı elinizle yayarak kalpli kurabiye kalıplarıyla kesebilirsiniz). Ben garnitür olarak patates kızartması kullandım. ( onları da aynı şekilde kurabiye kalıplarıyla kestim ve kızgın yağda kızarttım)
5. Afiyet bal şeker olsun
6. Domatesli Bulgur Pilavi ve Izgara Köfte 09.03.2013 12:42 tarihinde güncellendi.
Teremyağlı Meyveli Etimek Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket tuzsuz etimek
1, 5 su bardağı toz şeker
2 su bardağı sıcak su
1 litre süt
2 çorba kaşığı nişasta
4 çorba kaşığı un
3 çorba kaşığı şeker
1 çorba kaşığı teremyağ
1 paket krem şanti
Vanilya
Mevsim meyveleri (portakal ve kivi )

Yapılışı:
1. Toz şekeri bir tencereye alın ve karıştırarak şeker eriyip altın sarısı rengi alınca 2 su bardağı sıcak su ekleyin, şeker katılaşacak ama korkmayın bir süre sonra eriyecek.
2. Etimekleri borcama dizin.  Ben yuvarlak cam tepsiye dizdim aralık kalan yerleri etimekleri kırarak doldurabilirsiniz.
3. Hazırladığınız karameli, etimeklerin üzerine dökün.
4. Bir tencereye süt, un, şeker ve nişastayı alıp karıştırın.
5. Koyulaşmasının ardından vanilya ve 1 yemek kaşığı teremyağı ekleyip, ocaktan alın.
6. Etimeklerin üzerine muhallebiyi yayın ve her yerine eşit paylaştırın.
7. Ilıyınca buzdolabında soğutun.
8. Sonra krem şantiyi yapıp soğuyan muhallebinin üstüne yayın 1-2 saat kadar dolapta bekletip, üstüne mevyeleri dizin. Afiyet olsun.
Osmanlıdan Günümüze Revani
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı irmik
1, 5 su bardağı un
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3 adet yumurta

Yapılışı:
1. Yumurta ve şekeri 5 dk boyunca çırpınız beyaz bir renk alana kadar.
2. Daha sonra yoğurt, sıvı yağı da ekleyelim onuda çırpalım ve irmikle unu da ekleyelim güzelcene düşük devirde çırptıktan sonra borcama boşaltalım. 180 derecede 25- 30 dakika kadar pişiriniz.
3. Tatlımız fırındayken şerbetini hazırlayalım.Ufak bir tencere şekerimizi ve suyumuzu ekleyelim şerbetimiz göz göz kaynamaya başladığına limonumuzu 2-3 damla damlatıp kalan limonu içine atalım ve kaşığımızla kontrol edelim damlalar yavaş ve hafif koyu bir şeklide damladımı tam demektir. Sonra ocağın altını kapatıp soğumaya bırakın.
4. Şerbet ılık tatlımız ilk sıcağını attıktan sonra şerbetinizi ilave ediniz. Şerbeti tamamen çektikten sonra Afiyetle yiyebilirsiniz.
Tavuklu Bamya Yemeği
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
Yarım kilo bamya (dolaptan çıkarılmış yarım kilo taze bamya)
250 gr tavuk eti
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
2 kase tavuk suyu
2 yemek kaşığı sıvı yağ veya zeytinyağı
Pul biber
Tuz

Yapılışı:
1. Tencere yağ konur, biber salçası ve domates salçasını güzelce yağda kızartırız. Kızardıktan sonra tavuk suyunu ekleriz. Su kaynayınca bamyaları içine atarız. Önceden pişirip küçük parçalara ayırdığımız tavuk etlerini içine ekleriz. tuz ve biberini katarız. bamyalar güzelce pişene kadar kaynatırız. Tiridi isteğe göre ayarlanır. Dilerseniz pilav ile dilerseniz de ayrı olarak servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun
2. Tavuklu Bamya Yemeği 12.03.2013 21:12 tarihinde güncellendi.