Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Brokoli Kavurma
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
Yarım kilo brokoli
1 soğan
1 yumurta( isteğe bağlı)
Tuz ,karabiber
Sıvı yağ
Çeyrek limon

Yapılışı:
1. Bizim çocukların en sevdiği brokoli tarifini paylaşacağım sizlerle. Öncelikle brokoli haşlanır. Ben Brokoliyi buharda haşlıyorum sizde buharda pişirme aparatı kullanarak ya da benim yaptığım gibi bir süzgü yardımıyla haşlayabilirsiniz. Haşlanan brokoliler istenilen büyüklüğe göre doğranır. Tavaya 3-4 kaşık sıvı yağ yemeklik doğranmış soğanlar alınıp kavrulur. Üzerine doğranan brokoliler eklenir tuz ve karabiberle tatlandırılır. Limon sıkılır. Birkaç dakika kavrulan brokolinin üzerine 1 adet çırpılmış yumurta eklenir. Yumurta pişince servis tabağına alınan brokoli, üzerine sarımsaklı yoğurtla servis edilir.Sizin çocuklarınızda brokoli haşlama sevmiyorsa bu şekilde severek yedirebilirsiniz .Afiyet olsun.
2. Brokoli Kavurma 07.01.2016 19:28 tarihinde güncellendi.
Enfes Unsuz Yağsız Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı toz şeker
200 ml sıvı krema
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3 su bardağı mısır nişastası

Yapılışı:
1. Karıştırma kabına yumurta ve toz şeker alınıp bembeyaz olana kadar çırpılır.
2. Üzerine sıvı krema eklenip karıştırılır.
3. Sonra nişasta, kabartma tozu ve vanilya eklenip güzelce karıştırılır.
4. Yağlanıp unlanmış fırın kabına boşaltılır.
5. Önceden ısıtılmış 175-180 derecede yaklaşık 45-50 dk pişirilir.
6. Soğuduktan sonra ters çevrilerek üzerine pudra şekeri serpilir.
İki Renkli Bisküvi Pastası
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 Paket kakaolu petibör bisküvi
1 Paket sade petibör bisküvi
Marmelat (ben çilek marmelatı kullandım)
1 Su bardağı süt
Vanilyalı pasta kreması
Krema için süt
Ceviz
Çikolata sosu

Yapılışı:
1. Öncelikle bir bardak sütü çorba kasesine boşaltıyoruz.
2. Bir adet kakaolu petibör bisküvi süte batırıp çıkartıyoruz ve çay kaşığı ile marmelat bisküvinin düz olan kısmına sürüyoruz.
3. Sonra sade bisküviye aynı işlemi uyguluyoruz .Birbirine yapıştırıyoruz.
4. Marmelatı sürülen bisküvinin diğer bisküvinin marmelat sürmediğimiz tarafından bir birine yapıştırıyoruz.
5. Borcam üzerine yan koyuyoruz ve borcamın yanlarına birer parmak kalacak şekilde bu işlemi tekrarlıyoruz.
6. Pasta kremamızı tarife göre hazırlıyoruz.
7. Kremamızı hazırlarken bisküvileri ıslatmak için kullandığımız sütü kullanıyoruz .Ziyan etmiyoruz( sütü süzmeyi unutmayın)
8. Hazırladığımız kremayı bisküvilerin her tarafına sürüyoruz.
9. Üzerini süslemek için nasıl seviyorsanız öyle yapın. Ben kalan bisküvilerle birlikte bir avuç ceviz rondodan geçirdim ve her tarafını onla kapladım ve üzerine hazır çikolata sosu ile şekiller yaptım. Buz dolabında en az dört saat bekletilir ve verev kesilerek servis edilir.
Kinder Çikolatalı Ve Buenolu Pastam
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
6 yumurta
70 gr margarin
150 gr şeker
140 gr elenmiş un
2 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Tüm kek malzemelerimizi çırpıyoruz ve 160 derece önceden ısıtılmış fırında 30 dk pişiriyoruz.
2. İç krema için Kinder çikolatayı eritiyoruz ve üzerine sıvı kremayı ekleyerek çırpıyoruz
3. Daha sonra labneyide ekleyerek buz dolabında 2 saat bekletiyoruz.
4. Dış kaplama için aynı şekilde Bitter çikolatayı eritiyoruz ve sıvı krema ile mikserle çırpıyoruz.
5. Kekimiz pişince 15 dk dinlendiriyoruz ve ikiden ortaya bölüyoruz.
6. Sonra iç krema sonra kekin diğer yarısı ve en üste de dış kaplama kremamızı sürerek Kinder Bueno ile süslüyoruz.
Ekşili Tel Şehriye Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tereyağı
Yarım yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 tutam sumak
Tuz
3 adet orta boy domates
1 su bardağından biraz fazla tel şehriye
6-7 su bardağı su

Yapılışı:
1. Önce tenceremize sıvı yağı döküyoruz.
2. Ardından salçayı ,naneyi ,tereyağını ve sumağı ekliyoruz ve karıştırıyoruz.
3. Rendelediğimiz domatesleri tenceremizin içine atıyoruz ve yaklaşık bir 10 dk kadar karıştırarak pişiriyoruz.
4. Daha sonra tencereye suyu ekliyoruz.
5. Su kaynadıktan sonra tel şehriyeyi ve tuzu ekliyoruz, karıştırıyoruz. Afiyet olsun.***Çorbaya ekşi tadı veren sumak***
Elmas Kurabiye ( Tam Ölçü )
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
225 gr tereyağı veya margarin
1. 5 su bardağı pudra şekeri
2 adet yumurta sarısı
4 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 çay kaşığı kabartma tozu
3 su bardağı un
1 paket bitter çikolata veya çikolata sosu

Yapılışı:
1. Yumurta sarılarını ve pudra şekerini çırpıcıyla iyice çırpın. Oda ısısında yumuşamış yağı ekleyin. Kakao, vanilya, kabartma tozu ve unu eleyip karıştırın. Yoğurarak yumuşak bir hamur elde edin. Yoğurma işlemi bittikten sonra hamurdan cevizden küçük parçalar koparın ve yuvarlayın. Toz şekere bulayın, ortasını çukurlaştırın. Size tavsiyem parmakla çukurlaştırmayın. Hamurla çok oynanacağı için şekli bozulur ve pişerken de çatlar. En uygunu bir sarımsak dövücünün ucuyla çukur açmanız. Ben de bu şekilde yaptım. Aynı şekilde ince bir merdanenin ucuyla da olur. Çukur açacağınız zaman mümkünse derin yapın. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 20 -25 dakika pişirin. Resimlerde görüldüğü gibi pişmeye yakın, çukur yaptığım yerler biraz kapanmaya başlıyor. Endişe etmeyin. 10 dakika sonra fırından çıkartıp çukur yaptığınız yerlerin üzerinden tekrar geçin ve tekrar fırına verin. Pişen kurabiyeleri soğumaya bırakın. Ortalarına eritilmiş bitter çikolata veya çikolata sosu döküp sevdiklerinizle paylaşın. Afiyet olsun.
2. Elmas Kurabiye ( Tam Ölçü ) 21.07.2016 15:15 tarihinde güncellendi.
Soslu Nutella Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 Yumurta
1 su bardağı şeker
1 buçuk su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvıyaģ
3 yemek kaşığı kakao
3 yemek kaşığı Nutella
Yarım paket kabartma tozu
3-4 Damla vanilya aroması veya bir paket vanilya şekeri
Alabildiği kadar un { 2 su bardağı }

Yapılışı:
1. Yumurtayı, şekeri çırpın. Sütü, yağı, kakao ve nutellayı ekleyin. Sonra yavaşça unu ekleyin ve en son da kabartma tozu ve vanilyayı ekleyin ve iyice çırpın. Hamur akışkan olmalı.
2. Karıştırdıktan sonra hamuru pasta kalıbına dökün ve 180 derecede kabarana kadar pişirin.
3. Sos için bütün malzemeleri bir küçük tencerede karıştırarak kaynatın ve en son tereyağı ilave edin ve son bir kez daha karıştırın.
4. Soğuyana kadar ara sıra sosu karıştırın ki kabuklanabilir. Kek ve sos soğuduktan sonra sosu kekin üzerine dökün
5. Afiyet şeker olsun 😘
6. Soslu Nutella Kek 18.10.2016 00:13 tarihinde güncellendi.
Nişastalı Çatlak Kurabiye | Kıyır kıyır bir lezzet
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Yarım paket margarin
1 yumurta
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı un
3 su bardağı mısır nişastası
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Yoğurma kabına oda sıcaklığındaki margarini, sıvı yağı, yumurtayı, pudra şekeri, un, mısır nişastası, kabartma ve vanilyayı alıyoruz ve yoğurmaya başlıyoruz.
2. Yumuşak bir kıvam elde ettiğimiz hamurumuzu elimizde yuvarlayıp hafifçe bastırıyoruz.
3. 180 derecede 30 dakika civarında kontrollü olarak pişiriyoruz.
4. Pişerken hafif hafif çatlayacaktır.DENEYECEKLERE ŞİMDİDEN AFİYET OLSUN
Haşhaşlı Ebruli Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 adet yumurta
1,5 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 portakal kabuğu
2,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 Türk kahvesi fincanı haşhaş

Yapılışı:
1. Yumurta ve şeker köpük köpük olana kadar çırpılır. Ardından süt, yağ ve portakal kabuğu eklenir.
2. Ardından un ve kabartma tozu eklenerek iyice çırpılır. Kek kalıbının her tarafı yağlanır.
3. 2 yemek kaşığı haşhaşı kalıba serperek sallayın ve her tarafına bulaşmasını sağlayın.
4. Ardından kek hamurunun 2/3’ünü kalıba boşaltın. Kalan hamura 1 fincan haşhaşı karıştırın.
5. Ve kalıptaki kek hamurunun ortasına gelecek şekilde üzerine dökün. (Ben kek hamurunu biraz fazla ayırmışım, o yüzden benim fazla yayıldı; ebruli olmayacak diye korktum ama sonuç gene güzel oldu.)
6. 170-180 derece önceden ısıtılmış fırında en az 40 dakika pişirin.
7. Bıçak veya kürdanla test edip pişince fırını kapatın.
8. Soğuduktan sonra kalıptan çıkarın. Dilimleyerek servis yapın. ..::Afiyet Olsun::..
Kış Çayı Ilık Ilık Tüketelim
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 tutam ıhlamur
Yarım limon
Yaş zencefil keselim biraz

Yapılışı:
1. Yarım litreden fazla kaynamış suya malzemeleri atalım ,4 dakika kaynasın yeterli olacaktır. Geçmiş olsun Rabbim şifa versin.
2. Kış Çayı Ilık Ilık Tüketelim 30.10.2016 12:50 tarihinde güncellendi.
Tuğçe’nin Islak Kurabiyesi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gr margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta
1 çay bardağı pudra şekeri
2 yemek kaşığı kakao
3 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Öncelikle şerbetimizi hazırlayalım. Şeker ve suyu tencereye koyalım. Kaynayıp şeker eriyince altını kısıp limonu damlatalım, bir dakika kadar sonra ocağı kapatalım. Unutmayalım; şerbet ılık, hamur sıcak olacak.
2. Şimdi hamurumuzu hazırlayalım. Yumurta, pudra şekeri, sıvı yağ ve margarini iyice karıştırıp homojen hale getirelim.
3. Kalan hamur malzemelerini de karıştırıp hamuru yapalım.
4. Daha önceden 180 dereceye ısıttığımız fırında 10-15 dk kadar pişirelim. Bir kürdan yardımı ile pişip pişmediğini kontrol edelim.
5. Kurabiyeler fırından çıkar çıkmaz ılık olan şerbetimizin içine batırıp çıkaralım.
6. Üst üste gelmeyecek şekilde dizip soğumaya bırakalım. Arzuya göre üzerine hindistan cevizi serpilebilir.
Hayal Ürünü Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Kedi dili bisküvi
Cartedor ikili puding ve süt
Süt veya nescafe

Yapılışı:
1. Cartedor ikili pudingi üzerinde yazıldığı gibi hazırlayalım.Kedi dili bisküvileri kase boyunda keselim, benim kasem boyu sıka olduğu için ikiye böldüm siz isterseniz uzun bir kasede kesmeden yapabilirsiniz.Kesilen bisküvileri ılık süt veya nescafe ile ıslatalım. Bir miktar kakaolu pudingden kase dibine koyalım ki bisküviler sabit dursun sonra da ıslatıp yanlardan yerleştirelim. Geri kalan pudingi paylaştıralım. Üste de kahveli pudingi dökelim ve hayal gücü ile süsleyelim.Bir saat den önce yemeyelim;-)Afiyet olsun, yapanlara şimdiden♡♡
2. Hayal Ürünü Tatlısı 11.11.2015 12:52 tarihinde güncellendi.
Meyveli Küçük Tartoletler
Kategori: diğer

Malzemeler:
250 gr tereyağ
1 yumurta
Aldığı kadar (3-3, 5 su bardağı)
Bir su bardağının biraz azı kadar pudra şekeri
3 yemek kaşığı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Hamuru için un hariç malzemelerin hepsini döküp karıştıralım.
2. Sonra unu yavaş yavaş ilave edip ele yapışmayan bir hamur elde edince -küçük tart kalıplarına ya da isteğe göre kek kalıbı veya büyük yapmak istenirse borcam gibi de bi kalıba yapılabilir- yerleştirelim ve içini doldurmayalım. Çünkü krema süreceğiz ve çatalla delelim ki kabarmasın.
3. 180° önceden ısıtılmış fırında 15-20 dk ya pişiyor. O pişerken biz kremamızı hazırlayalım.
4. Bunun için de vanilya ve tereyağ hariç bir kaba bütün malzemeleri boşaltalım ve pişirmeye başlayalım. İyice karıştıralım.
5. Kaynamaya başlayınca vanilya ve tereyağını da ekleyelim. Hızlıca karıştıralım ve ocaktan alıp soğumaya bırakalım. Sonra tartımızın üzerine sürelim.
6. Meyvelerimizi de dilimleyim. (Ben kivi ve çilek yaptım)Üzerine yerleştirelim ve jölemizi de dökelim. (Ben çilekli jöle kullandım)
Çikolatalı Sahlepli Dondurma
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı toz şeker
1 tüp çikolata
1 paket sahlep
1 yemek kaşığı kakao
Yarım litre süt

Yapılışı:
1. Önce bütün malzemeler derin bir kaba konur.İyice karıştırılır.
2. Sonra buzluğa atılır.
3. Kenarları buzlu olduğunda blenderdan geçilir.
4. Sonra üst kısımı tamamen donuncaya kadar dondurulur ve blenderdan geçirilir.
5. Son kez dondurulur.Ve servis edilir
Şekersiz Bebek Muhallebisi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
5 tane kaysı kurusu (gün kurusu)
1 yemek kaşığı irmik
1 su bardağı inek sütü
1 tatlı kaşığı tereyağı
İsteğe göre tarçın

Yapılışı:
1. Tereyağı hafif köpürünce irmikleri koyuyoruz, biraz kavuruyoruz.
2. Renginin dönmesine gerek yok ama tercih meselesi.
3. Diğer yandan kaysı kurusu ve sütü doğrayıcıya koyup kahverengi homojen görüntü alana kadar çekiyoruz.
4. Kavrulan irmiğimize katıyoruz, isteğe göre tarçın ekliyoruz.
5. 2 dakika kaynaması yeterli mis gibi şekersiz muhallebimiz hazır.Afiyet olsun miniklere.
Pratik Ekler
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket kedi dili bisküvi
2, 5 su bardağı süt
1, 5 fincan şeker
1 fincan un
1 paket vanilin
1 yemek kaşığı margarin

Yapılışı:
1. Muhallebisi için süt un ve şekeri karıştırıp pişiriyoruz ,göz göz olduktan sonra margarin ve vanilini koyup biraz karıştırıp ateşten alıp bekletiyoruz, çikolata sosunu hazırladıktan sonra bir kaseye 1 su bardağı sütü boşaltıp kedidilini tek tek sütle ıslatıyoruz( ben çok bekletmedim sütte arkalı önlü çevirdim ve çıkardım)ve borcama diziyoruz üstüne ılık olan muhallebiden sürüp tekrar kedidilini koyuyoruz ve yine muhallebi sürüp üstüne çikolata sosunu döküyoruz, bu işlemi tekrar ediyoruz, buzdolabında dinlendikten sonra servis yapıyoruz ,afiyet olsun😊😊
2. Pratik Ekler 28.08.2016 13:59 tarihinde güncellendi.
Bayat Yufkadan Leziz Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
Bayatlayan 1-2 adet yufka
5 yemek kaşığı süt
Çeyrek kalıp beyaz peynir
1 yumurta
2 yemek kaşığı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Yufkaları şerit haline doğrayın bir kaba alın. Üzerine bir yumurta kırın peyniri öfeleyin süt ve sıvı yapı ekleyin bir çimdik tuz atıp güzelce karıştırın.
2. Isıttığınız teflon tavaya çok az yağ gezdirip karışımı tavaya yayın. Kızarınca tersini pişirin mükemmel bir tad ve artan yufkaları israf etmemize değmeyecek kadar lezzetli bir tarifAfiyet olsun ♥️🌸
Teremyağlı Sade Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı teremyağ sıvısı
2, 5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
İsteğe göre limon kabuğu ya da ceviz taneleri

Yapılışı:
1. Yumurtaları ve toz şekeri bir mikser yardımıyla krema haline gelene kadar çırpalım.
2. Süt, yağ ve rendelenmiş limon kabuğunu ya da cevizi de ekledikten sonra çırpma işlemine bir süre daha devam edelim.
3. Sonraki aşamada un, kabartma tozu ve vanilyayı hazırladığınız karışıma ekleyelim.
4. Tüm malzemeleri mikserle karıştırmaya devam edilim.
5. Kek kalıbını teremyağ sıvı margarin ile yağlayalım.
6. Hazırladığınız harcı döküp üzerini bir spatula yardımı ile düzleştirilim.
7. Önceden 170 derecede ısıttığınız fırında yaklaşık 40-45 dakika pişirelim.
Pişmeyen Kahvaltılık Acı Sos
Kategori: diğer

Malzemeler:
5 litrelik cam kavanoz
3, 5-4 kilogram domates
Yarım kilograma yakın acı biber
1 baş sarımsak
Yarım çay bardağından biraz fazla sıvı yağ
Yarım çay bardağından biraz fazla sirke
Maydanoz

Yapılışı:
1. Malzemeleri isteğe göre azaltıp çoğaltabilirsiniz.Bütün malzemeleri ayrı ayrı robottan çekin. Hepsini büyük bir kabın içine koyup tuzunu yağını ve sirkesini de ekledikten sonra iyice karıştırın ve kavanoza koyun. Böylece 1 veya 2 gece dışarıda kalsın. Ekşimesi gerekiyor. Daha sonra buzdolabına koyuyoruz. Bitene kadar buzdolabında saklayın yoksa bozulur. Birkaç günde oluyor zaten, afiyetle yiyoruz.
2. Pişmeyen Kahvaltılık Acı Sos 06.11.2015 23:33 tarihinde güncellendi.
Kilo Verdiren Su
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım limon
Yarım salatalık
3-4 buz küpü yeşil çay (Yeşil çayı önceden demleyip bir kaç damla limon suyuyla birlikte buz dolabına koyup donmasını bekleyin ve bu buzlardan 3-4 tanesini bu tarif için alın)
3-4 damla elma sirkesi
Su

Yapılışı:
1. Limonu ve salatalığı dilimleyip şişeye sığacak şekilde doğruyoruz fakat çok küçük olmamalarına dikkat ediyoruz. Doğradıktan sonra şişenin içine doldurup üzerine sirkeyi ve suyu ilave ediyoruz ardından buzları da kattıktan sonra şişeyi sıkıca kapatıp biraz çalkalıyoruz ve içmeye başlıyoruz. Gün içinde bir kaç defa üzerine sadece su ekleyerek tüketebiliriz.
2. Kilo Verdiren Su 25.08.2016 18:01 tarihinde güncellendi.
Sütsüz Yoğurtsuz Pofuduk Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 adet instant kuru maya
1 yumurta akı (sarısı üzeri için)
2 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı ılık su
Yarım su bardağı sıvı yağ
Alabildiğince un (4 4, 5 su bardağı)

Yapılışı:
1. Kuru maya, şeker ve ılık suyu karıştırıp bir kaç dakika bekletiyoruz.
2. Ardından diğer malzemeleri karıştırıyoruz unu azar azar ilave edelim su bardağınızın boyutuna göre un ilave edebiliriz ele yapışmayan hamur elde edelim.
3. Üzerini streç ile kapatalım 1 saat dinlendirelim.
4. Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler elde edelim.
5. İç harcını dilediğiniz harç ile doldurarak istediğiniz şekli verin.Ben kaşar peyniri ile yaptım
6. Üzerine yumurta sarısı sürerek çatal ile çizerek şekil verip fırına atalım. Ben davul fırında yaptım. Afiyet olsun
Sahur İçin Gün Boyu Tok Tutacak Smoothie
Kategori: içecek & şurup

Malzemeler:
1 adet muz
Yaklaşık 1 su bardağı süt
2 yemek kaşığı yoğurt
4 adet tam ceviz
1 tatlı kaşığı tarçın

Yapılışı:
Hepsini robottan geçirin ve hazır. Afiyet olsun :)Not : “Diyetisyen Esengül Işık “ instagram hesabımı sağlıklı ve doğru beslenme, kilo verme, kilo alma, gebe & emzikli beslenmesi, motivasyonlar ve merak ettiğiniz her şey için takip edebilirsiniz. :)
Güveçte Köfte (Patetes Püreli Ve Beşamel Soslu)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
6-7 adet orta boy haşlanmış patates
1. 5 su bardağı süt
Karabiber
Tuz

Yapılışı:
1. Kıymayı yoğurma kabına alıyoruz. Islattığımız ekmeği maydanozu, soğan ve sarımsağı robotta çekiyoruz ve kıymanın üzerine ilave ediyoruz.
2. 1 yumurta, karabiber, kimyon toz kırmızı biber, karbonat ve tuzunu ilave edip, köfteyi yoğuruyoruz. Biraz dinlenmeye bırakın.
3. Haşlanmış patatesleri soyup, rendeleyin. Süt, karabiber ve tuzla püre haline getirin.
4. Ceviz büyüklüğünde yuvarladığımız köfteleri yağlı kağıt serili tepsiye dizin, biraz kızarması için fırına veriyoruz.
5. Köfteler fırında kızarırken, beşamel sosunu hazırlıyoruz. unu tencerede erittiğiniz tereyağın da kavuruyoruz, biraz karabiber ve tuz atıyoruz.
6. Sütü yavaş yavaş topaklanmasına izin vermeden karıştırarak ilave ediyoruz. Yine karıştırarak kaynamaya başlayıncaya kadar pişiriyoruz  ve altını kapatıyoruz.
7. Fırında kızarmış olan köftelerimizi çıkarıyoruz güveçlerin tabanına patates püresi yayın üzerine beşer altışar köfte köftelerin üzerine yemek kaşığı yardımıyla beşamel sosunu döküyoruz.
8. En son rendelenmiş kaşar peynirini üzerlerine gezdirip 200 derecede ısıtılmış fırına veriyoruz. Üzerleri Kızarınca servise hazırdır, afiyet olsun. 😊💕
Doy Doy Krep
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1,5 su bardağı süt
1,5 su bardağı un
2 yumurta
1,5 çay kaşığı tuz
1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber
2 yemek kaşığı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Krep için tüm malzemeleri bir kaba alıyoruz. Güzelce çırpıyoruz. Isıttığımız az yağlanmış tavaya bir kepçe döküyoruz. Ve krepleri pişiriyoruz.
2. İç harcı için tavamıza zeytin yağını koyuyoruz. Soğanlarımızı yarım ay şeklinde doğruyoruz ve pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.
3. Mantarları ince ince dilimleyip, ekliyoruz. Kavurmaya devam ediyoruz. Tavuk etlerini julyen usulü doğrayıp, ekliyoruz. Sularını salıp, çekene kadar kavuruyoruz.
4. Ardından domates salçamızı ve julyen usulü doğranmış biberlerimizi ekleyip, kavurmaya devam ediyoruz. En son baharatları ekleyip, ketçabı koyuyoruz.
5. Biraz karıştırıp, suyu ekliyoruz. 5 dk yüksek ateşte çevirip, altını kapatıyoruz.
6. Kreplerin üzerine ikişer kaşık tavuklu harçtan koyup, dürüm şeklinde sarıyoruz. Hafif yağlanmış tepsimize yerleştiriyoruz.
7. Üzeri için; bir tavada tereyağını eritiyoruz. Unumuzu ekleyip, kokusu çıkana kadar kavuruyoruz. Sonra sütü ekleyip, karıştırıyoruz.
8. Kıvamını alınca tuz ve karabiberi ekleyip, karıştırıp, altını kapatıyoruz. Kreplerin üzerine beşamel sosu döküp, önceden ısıtılmış 200 derece fırına koyuyoruz. 20 dk pişiriyoruz. En son açıp, üzerine kaşar peynirini ekleyip, 15 dk daha pişiriyoruz. Üzeri kızarınca çıkarıp, servis ediyoruz. Afiyet olsun.
Pirinçli Kıymalı Ispanak
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 kilo ıspanak
2 adet soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı salça
1 çay bardağı pirinç
200 gr kıyma
Tuz
Şeker
Sıvı yağ

Yapılışı:
1. Ispanakları ayıklayıp, iyice yıkayın ve sonra doğrayıp, bir kenarda bekletin.
2. Soğanları ve sarımsakları yemeklik doğrayıp, sıvı yağda iyice ölene kadar kavurun.
3. Kıymayı ilave ederek, kavurmaya devam edin.
4. Salçayı ekleyip, çiğliği geçene kadar kavurmaya devam edin.
5. Ispanakları ekleyip, tuzunu ayarlayın ve karıştırın.
6. Sonra pirinci ve 4 kesme şekeri ekleyin.
7. Kapağını kapatıp, ıspanakların ölmesini ve suyunu salması bekleyin. Bazen su ilavesi isteyebilir. Suyunu çok çekerse, sıcak su ilave edin.
Beğendi Yatağında Etli Mantar Sote
Kategori: diğer

Malzemeler:
300-400 gr mantar
200 gr et
1 adet soğan
1 adet domates
1 adet kapya biber
1 adet sivri biber
1 yemek kaşığı salça
2 diş sarımsak
3 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz, pul biber, karabiber.

Yapılışı:
1. Öncelikle mantar sotemizle başlayalım. Soğanlarımızı küp küp doğrayalım ve sıvı yağımızı tavaya koyup, soğanları ekleyip, yavaş yavaş kavuralım.
2. Mantarlarıda doğrayıp soğanlara ekleyerek kavuralım.
3. Biberlerimizi temizleyip, ekleyelim. Bir yandan onlarda kavrulurken sarımsak ve domateslerimizi de doğrayıp, ekleyelim. Hepsini kavuralım.
4. Etleri ben önceden haşladığım ve kavurduğum etlerden kullandım. Onları da ekleyip, güzelce kavuralım.
5. En son salçamızı da ekleyip, kısık ateşte pişmeye bırakalım. O yavaş yavaş pişerken beytimizle devam edelim. Tereyağı tavaya alıp, eritelim.
6. Unu ekleyip, kokusu çıkana kadar kavuralım. Sütümüzü ekleyip, iyice çırpalım. Topaklanma kalmasın.
7. Bir tarafta patlıcanlarımızı közleyelim. Temizleyelim ve iyice bıçak yardımıyla ezelim, küçültelim. Ben önceden közlediğim patlıcanları kullandım.
8. Onları hazırladığımız harca dökelim üstüne de tendelediğimiz kaşarı karabiberi tuzu ekleyip, iyice harmanlayalım. Ve beytimiz de hazır.
9. Beytimizi sunum yapacağımız kaseye alalım. Üzerine hazırladığımız mantar sotemizi ekleyelim ve yemeğimiz yemeye hazır. Deneyeceklere afiyet olsun. 🍽
Fırında Elma Dilim Patates Eşliğinde Biftek
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
2 adet bifteklik et
3 adet patates

Yapılışı:
1. İlk önce patatesleri hazırlamamız gerekiyor. Patatesleri güzelce yıkamamız gerekiyor çünkü kabuğuyla pişireceğiz. Yıkanan patatesleri elma dilimi şeklinde doğrayıp bir kabın içerisine koyun ve içine sarımsak sıvı yağ tuz nane pulbiberi ekleyip harmanlayın. Fırın tepsisine koyun ve içleri yumuşacık olana dışı kızarana kadar fırında pişirin. Tavamızın altını yakın ve yaklaşık 10 dk ısındıktan sonra etleri koyun(hiç yağ kullanmadım çünkü döküm tavada gerekmiyor) ve 1 dk boyunca etlere hiç dokunmayın( hem mühürlensin hemde suyu içerisinde kalsın). Daha sonra ters çevirin ve 1 dk daha kızartın. Daha sonra istediğiniz sıklıkta çevirebilir ve tuzunu ekleyebilirsiniz. Eti çok pişmiş seviyorsanız 5 dk kızartın. Yanında fırın patates ile servis edin. Afiyet olsun.
2. Fırında Elma Dilim Patates Eşliğinde Biftek 19.01.2016 13:40 tarihinde güncellendi.
Bebekler İçin Şehriyeli Kabak Yemeği
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 adet küçük soğan
1 dis sarımsak
1 adet kabak
2 yemek kaşığı arpa şehriye
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 su bardağı sıcak su
1-2 dal dereotu

Yapılışı:
1. Soğan ve sarımsağı doğrayıp zeytinyağında öldürün.
2. Kabak ve şehriyeyi koyup bir tur çevirin.
3. Üzerine 1 su bardağı kaynamış suyu dökün.
4. Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
5. Dereotunu ekleyip altını kapatın. Yoğurtla karıştırıp da yedirebilirsiniz. bebislerinize afiyet olsun 💕
Vişne Soslu Tart Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 adet yumurta
5 yemek kaşığı şeker
1, 5 su bardağı un
1, 5 çay bardağı sıvı yağ
5 yemek kaşığı yoğurt
Kabartma tozu
Vanilya
1 paket krem şanti
1 su bardağı  süt

Yapılışı:
1. İlk olarak vişneli sosunuzu hazırlayın, vişne suyunuzu şeker ve nişastayı karıştırarak koyulaşana kadar pişirin, soğumaya bırakın, krem şantiyi çırpın dolapta bekletin. Yumurta ve şekeri çırpın köpürene kadar daha sonra yoğurt sıvı yağı ekleyin biraz karıştırın en son kabartma tozu vanilya ve unu karıştırıp sıvılara ekleyin karıştırıp tart kalıbına dökün, pişince keki ters çevirin üzerini yarım su bardağı sütle ıslatın, üzerine şantisini sürün ve vişneli sosu da dökün buzdolabında beklettikten sonra servis edin.
2. Vişne Soslu Tart Kek 02.10.2015 22:30 tarihinde güncellendi.