Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Zeytinyağlı Nar Ekşili Kısır
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1 bardak ince bulgur
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 küçük kuru soğan
2 diş sarımsak
1 çorba kaşığı biber
1 çorba kaşığı domates salçası
Yarım çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı  karabiber
3 çay kaşığı nane damak tadınıza göre tuz
15 dal maydanoz
5 dal taze soğan
1 orta boy salatalık
1 büyük kornişon salatalık turşusu ve nar ekşisi

Yapılışı:
1. Bulguru üzerini bir parmak geçecek kadar sıcak su ile ıslatalım.
2. Diğer yanda kuru soğan ve sarımsakları zeytinyağın da biraz kavurup salçaları ekleyelim.
3. Altını kapatıp baharatları ve tuzu ekleyelim.
4. Şişen bulguru karışıma ekleyelim .
5. İyice yoğuralım doğranmış yeşillikleri ekleyip tekrar karıştıralım, servis ederken üzerine nar ekşisi ilave edelim. Afiyet olsun.
Tart Kalıbında Portakallı Cevizli Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı yağ
1 su bardağı süt
1 adet büyük portakalın suyu ve kabuğunun rendesi
İnce çekilmiş ceviz içi
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 su bardağı un

Yapılışı:
1. Yumurtayı tek basına iki dakika kadar çırpalım.
2. Ardından üzerine şekeri ilave edelim çırpmaya devam edelim.
3. Üzerine sıvılarımızı ekleyerek çırpalım.
4. Portakal kabuğunu cevizimizi de ekleyelim burnumuza hoş kokular gelsin :)
5. Ardından vanilyayı koyup biraz daha karıştıralım.
6. Unu ve kabartma tozunu ekleyip çırpalım çok katı bir kıvamda olmamasına dikkat edelim arkadaşlar.
7. Bardak ölçüleri farkedebilir. Tart kalıbımızı yağlayalım bu arada tart kalıbı olmayan arkadaşlar normal yuvarlak borcamlar da yapıp ortasını oyabilirler😀180 derece de kekimizi pişiriyoruz.
8. Ardından kreması için şeker, nişasta ve unu tenceremize alıyoruz.
9. Üzerine sütümüzü tenceremizi karıştırarak döküyoruz.
10. Altını yakıyoruz karıştırarak kıvamın koyulaşmasını sağlıyoruz.
11. Koyulaştıktan sonra altını kapatıp vanilyayı ve portakal kabuğunu ekliyoruz.
12. Ilıdıktan sonrada yavaş yavaş krem şanti poşetini karıştırarak kremaya döküyoruz.
13. Kekimiz de soğuduktan sonra ortasına kremayı döküyoruz.
14. Krema ve kekin tam soğuduğundan emin olduktan sonra üzerini krem şanti ve çileklerle süsleyebilir 😊 afiyet olsun💞😊
Pırasalı Kıymalı Ve Bol Acılı Böreğim
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
Bir kilo yufka
Bir kilo pırasa
250 gram kıyma
İki su bardağı süt
Bir su bardağı sıvı yağ
Kaşar peynir ve biraz beyaz peynir
Pul biber
3 yumurta birinin sarısını ayır

Yapılışı:
1. İlk önce pırasayı minik minik doğrayalım .Tavayı ocağa alalım ilk önce kıymayı yağda kavuralım .Ardındanda pırasayla beraber pul biberi iyice pişirip soğutalım yufkaları tek tek tepsiye dizip aralarını süt yağ ve yumurtayla ıslatarak katlara peynir karışımı sürelim.Dördüncü yufkanın arasına da pırasalı içimizi koyup yufkayla kapatıp en üstüne de yumurta sarısını sürüp fırına sürelim. Afiyet olsun
2. Pırasalı Kıymalı Ve Bol Acılı Böreğim 11.11.2015 16:06 tarihinde güncellendi.
Tel Tel Katmer
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
Yarım paket yaş maya (isteye göre koyulmaya bilir)
4 su bardağı un
1,5 çay kaşığı
Tuz
1 çay bardağı süt
Aldığı kadar su

Yapılışı:
1. Karıştırma kabına unu su tuz süt maya koyulup karıştırılır. Ele yapışmayacak şekilde yumuşak bir hamur yoğrulur. Dinlenmeye bırakılır.
2. Diğer taraftan içine sürmemiz için tereyağı ve sıvı yağı’nı bir tavada eritin. Daha sonra hazırladığımız hamuru beş eşit parçaya bölün.
3. Beze yapıp 15 dakika dinlendirin. Daha sonra unlanmış tezgahta ince olacak bir şekilde hamurunuzu merdaneyle açın bir fırça yardımıyla hamurunuzda bol yağı sürün.
4. Daha sonra pizza bıçağıyla ince ince şeritler kesin. Daha sonra yuvarlayarak resimde olduğu gibi toparlayıp Rulo halinde çevirip hafif elinizle bastırın.
5. 20 dakika beklettin Hepsini aynı şekilde yapın ve elinizle bastırarak çok ince olmayacak şekilde yuvarlak şekil verin hafif tereyağı yağlanmış tavada Önlü arkalı kızarana kadar pişirelim afiyet
Kandil Simidi Nasıl Yapılır ? Specıal Day Bagel Gerçek
Kategori: diğer

Malzemeler:
125 Gr Tereyağı
1 Çay Bardağı Sıvıyağ
1 Adet Yumurta
5 Yemek Kaşığı Su
1 Tatlı Kaşığı Şeker
1 Tatlı Kaşığı Tuz
1 Yemek Kaşığı Sirke
1 Çay Kaşığı Kabartma Tozu
Varsa 1 Çay Kaşığı Mahlep
4 Su Bardağı Un

Yapılışı:
1. Karıştırma kabımıza 125 gr tereyağ, 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 adet yumurta, 5 yemek kaşığı su, 1’er tatlı kaşığı şeker ile tuz, 1 çay kaşığı kabartma tozu, 1 yemek kaşığı sirke ve son olarak varsa 1 tatlı kaşığı mahlep ekliyoruz.
2. Bu ürünleri iyice karıştırıyoruz ve azar azar kontrollü şekilde 4 su bardağı un ekliyoruz.
3. Sarı kıvamlı güzel bir hamur elde ediyoruz.
4. Ufak bezeler koparıp silindir şeklinde açıyoruz ve uçlarını birbirine çember şeklinde yapıştırıyoruz. (Ne kadar ince açarsanız kandil simidinizin formu o şekilde ince olur. )
5. Bir kaseye 1 yumurta sarısı ve 1 çay kaşığı pekmezi alarak karıştırıyoruz. Başka bir kaseye 1 çay bardağı pekmezi alarak 1 çay bardağı su ile karıştırarak açıyoruz.
6. Başka kaselere susam çörek otu mavi haşhaş ne isterseniz ekleyin.
7. Simitlerin yarısını sulu pekmeze susama batıralım.
8. Diğer yarısının üzerine yumurtalı pekemezi sürelim ve çatalla iz yapalım üzerine çörek otu serpelim.
9. 180 derecede alt üst ayarda yarım saat kadar kontrollü şekilde pişirelim.
Çok Pratik ve Şık Meyveli Tatlı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 litre süt
9 yemek kaşığı irmik
10-11 yemek kaşığı dolusu şeker( tatlı sevme durumuna göre tadına bakıp miktarı ayarlayabilirsiniz)
1 paket vanilya
1 paket çilekli jöle
Mevsimine göre meyve(ben bir elma, bir muz, üç kayısı kullandım)
İsteğe göre damla çikolata

Yapılışı:
1. Bir tencereye sütü, şekeri, irmiği ve vanilyayı alarak koyulaşana kadar pişirelim.
2. Kaynayıp koyu kıvama gelince kabatıp, geniş bir borcam tepsiye dökelim.
3. Soğuduktan sonra dilimlenmiş meyvelerini ve çikolatasını üzerine yerleştirelim.
4. Bir paket jöleyi 2, 5 su bardağı kaynamış suda eritip, oda sıcaklığına gelmesini bekleyelim ve meyvelerin üzerine döküp buzdolabında en az iki saat dinlendirelim.Afiyet olsun.
Kıtır Kornişon Salatalık Turşusu
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 kilo küçük boy kornişon salatalık
1 adet havuç (soyulup halka doğranacak )
1 adet kapya biber (çekirdeği çıkarılıp iri doğranacak)
1 baş sarımsak (soyulup diş kalacak )
1 tutam kereviz
1 küçük kase nohut (pişmemiş çiğ)

Yapılışı:
1. Salatalıkları yıkayalım ,bıçakla iki üç yerinden delelim kavonozun dibine nohut sarımsak havuç kırmızı biber yerleştirelim, sonra salatalıkları yerleştirelim aralarına yine sarımsak ,kereviz, yaprağı kırmızı biber ve salatalıkları koyarak kavanozları dolduralım ,suyunu derin bir kapta eritelim, kavanozlara pay edelim üzerlerine bir tutam kereviz yaprağı koyup buzdolabı poşetini üzerine yayarak koyduktan sonra kapağını sıkıca kapatalım ,karanlık serin bir yerde 15-20 gün bekletelim ,afiyet olsun.
2. Not :kıtır kıtır kornişon turşusu oluyor.
3. Kıtır Kornişon Salatalık Turşusu 18.10.2016 19:25 tarihinde güncellendi.
Nefis Pogacalar
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kg un
5 su bardağı ılık süt
2 tatlı kaşığı toz şeker
2 tatlı kaşığı tuz
1 paket yaş maya
2 yumurta
1 çay bardağı sıvı yağı

Yapılışı:
1. Mayamızı, ilik sütü, toz şekeri, sıvı yağı ve yumurtayı bir hamur leğenine alıp karıştırıyoruz. Ardından unumuzu ve tuzumuzu ekleyerek kulak memesinden yumuşak bir hamur yoğuruyoruz. Yarım saat mayalanmaya bırakıyoruz. Hamur mayalandıktan sonra yumurta büyüklüğünde bezeler yapıp arasına dilediğiniz iç harçtan koyup şekil veriyoruz. Ben kıymalı ve peynirli yaptım. Üzerine yumurta sarısı ve susam serptikten sonra 200 derecelik önceden ısıtılmış fırında güzelce kızarana kadar pişiriyoruz.
2. Nefis Pogacalar 04.07.2016 16:13 tarihinde güncellendi.
Tost Makinasında Nefis Izgara Köfte
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
Büyük boy kase miktarı köftelik kıyma
Köfte harcı
1 yumurta
5 dilim kadar bayat ekmek içi
1 çay kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Kıymayı bir kaseye alıp üzerine tüm malzemeyi ekliyoruz. İyice yoğuruyoruz. Eğer vaktiniz varsa bir kaç saat buzdolabında bekletin. Yoksa hemen de yapabilirsiniz.Ben büyük yaptım. Siz dilerseniz klasik köfte büyüklüğünde yapabilirsiniz.
2. Tost makinasında 20-25 dakika kadar pişiriyoruz.Makina ya göre değişiklik gösterebilir.
3. Tost makinasında nefis ızgara köftemiz servise hazır 👏afiyet olsun 🙆 🍴 umarım beğenirsiniz ☺
4. Tost Makinasında Nefis Izgara Köfte 18.09.2016 13:15 tarihinde güncellendi.
Ricotto Domates soslu Tagliatelle
Kategori: diğer

Malzemeler:
Ricotto Domates sosu (Hazır Barilla)
Tagliatelle (makarna çeşidi)
1/2 (yarım) soğan
Ceviz
Kereviz sapı
tuz,karabiber (kuru fesleğen tercihe göre)
Parmesan
Sıvı Krema
Ton balığı (tercihe bağlı)

Yapılışı:
1. Makarnayı tarifine göre pişiriyoruz. Ayrı bir kapta sos için hazırlığımızı yapıyoruz. Soğanlarımızı ince ince kıydıktan sonra cevizi eziyoruz. Kereviz saplarını ince doğrayarak hazırlıyoruz önce yağ ile ısınmış olan tavaya soğan sonra ceviz ve kereviz sapını koyuyoruz ve soğan pembeleşene kadar pişirme işlemine devam ediyorum. Tuz ve karabiber ekliyoruz göz kararı. Ardından krema ve yarım çay bardağı toz parmesanı karıştırıyoruz. Krema kaynama seviyesine geldiğinde sosumuzu makarna ile karıştırıp üzerine yarım çay pardağı daha parmesan ekliyoruz. Servise hazır. Afiyet olsun.
2. Ricotto Domates soslu Tagliatelle 31.12.2012 07:00 tarihinde güncellendi.
Arpalı Pilav (İnci Gibi Beyaz)
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
2 su bardağı baldo pirinç
1 çay bardağı arpa
Sıvı yağ
Tuz
Su

Yapılışı:
1. İlk önce pirinçleri bir kaba alıp üstüne geçecek kadar su koyup 30 dk bekletelim.
2. Pirincimiz bembeyaz bir reng alacaktır. Tencereye sıvı yağını koyalım. Üstüne arpayı ekleyip koyu reng alana kadar pişirin.
3. Pirinici suyundan süzüp tencereye ekleyin. 5 dk kavurun ve tuz u ve suyu ekleyip pirincimizi suyunu çekene kadar pişirin. Pilavımız olunca altını kapatıp dinlenmeye bırakın.
Haşlayarak Domates Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
6 tane domates
5 bardak su
2 tepeleme yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı tereyağ
Tuz
1 yemek kaşığı domates salçasını
1 su bardağı süt

Yapılışı:
1. 5 bardak suyu kaynatalım. Domatesleri iyice yıkayalım ve kaynayan suyun içine atalım. Kabukları çatlama kadar haşlayın. Haşlanan domatesleri süzgeçten geçirelim ve suyu da içine koyalım. Tencereye terayağını koyalım unu ekleyelim ve kokusu çıkana kadar pişirelim. Daha sonra domates salçasını ekleyelim bi güzel kavuralım. İçine domates suyunun yarısını dökelim ve hızlı hızlı çırpalım. Un çözüldükten sonra tekrar kalan suyu ilave edelim ve karıştırmaya devam edelim. Kaynamaya yakın 1 bardak sütü ve tuzu da ilave edelim. Kaynayınca kapatalım ve sıcakken servis edelim. Dilerseniz içine kaşar rendesi ve kıtır ekmek ile servis yapın. 😁
2. Haşlayarak Domates Çorbası 21.09.2016 14:48 tarihinde güncellendi.
Tavuklu Çeşnili Salata
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 tavuk göğsü veya 2 but
Kekik
9-10 yaprak marul
Mor lahana
Orta boy turp
1 havuç
Yarım demet dereotu
Yarım limonun suyu
4 kaşık elma sirkesi
2 kaşık zeytin yağı
2 dii sarımsak
1 tatlı kaşığı kişniş
1 tatlı kaşığı kuru reyhan
1 tatlı kaşığı pulbiber

Yapılışı:
1. Tavukları ince doğrayıp az tuzla kendi suyunda pişirin. Kekik ekleyin. Suyu kuruyana kadar pişirin.Mor lahanayı ince doğrayıp azcık tuz serpip yoğurun(yumuşaması için). Havuç ve turpları çok ince dilimleyin. Marul ve dere otunu da iri doğrayın. Sarımsak, kişniş, reyhanı birlikte iyice havanda ezin. Özellikle kişnişin çok iyi ezilmesi gerekiyor. Bir kasede ezdiğiniz baharatlara pulbiber, zeytin yağı, sirke, limon suyu ve tuzu ekleyip karıştırın. Salatayla karıştırın servis tabağına aldıktan. Sonra üzerine tavukları serpiştirin. AFİYET OLSUN.
2. Tavuklu Çeşnili Salata 07.06.2016 17:43 tarihinde güncellendi.
Bulgur Pilavı (Hatay Usulü)
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
1 su bardağı bulgur
2 adet yeşil biber
2 adet kırmızı biber
1 kuru soğan
1 yemek kaşığı biber salçası (silme)
1 tatlı kaşığı tereyağı (isteğe bağlı)
2, 5 su bardağı su
Nane
Karabiber
Tuz
Zeytinyağı

Yapılışı:
1. Öncelikle bulgurlarımızı yıkayıp suyunu süzüp bir kenarda bekletin.
2. Soğan, biberler ve domatesi küp küp doğrayın.
3. Tencereye yağları ekleyip ısıtın.
4. Daha sonra soğanı ve biberleri tencerenize atıp kavurun. Ve salçanızı ekleyip, 2-3 dakika kadar daha kavurmaya devam edin.
5. Domatesi, baharatları ve tuzu ekleyip biraz özleşene kadar, yani 2-3 dakika kadar daha kavurmaya devam edin.
6. Suyu üzerine ekleyip kaynatın. 3-4 dakika kaynattıktan sonra bulguru ekleyip, ocağın altını kısık ateşe alıp, suyunu çekene kadar pişirin.
7. Piştikten sonra 15 dakika kadar demlenmesi iyi olur daha lezzetli olur. Afiyet olsun 🤗
Diyet Kakaolu Puding (Çok Az Malzeme)
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 büyük muz
4 tatlı kaşığı kakao
2 çay bardağı süt

Yapılışı:
1. Muz, süt ve kakaoyu ( ben organik ham kakao kullanıyorum,   büyük marketlerde veya internet sitelerinde bulabilirsiniz ) çatal yardımıyla karıştırıp kuplara döküyoruz.
2. Üzerini çiğ badem ile süslüyoruz.
3. Buzdolabında en az 1 saat bekletiyoruz. Afiyet olsun :)
Kışa Hazırlık
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 kilo mürdüm eriği
Buz dolabı poşeti

Yapılışı:
1. Erikleri bol su ile yıkayın ve çekirdeklerini çıkarın.
2. Dilediğiniz şekilde doğrayın ve buz dolabı poşetlerine tüketiceğiniz kadar koyup dolaba koyabilirsiniz. ( Ben şimdilik 3 kilo alıp yaptım siz dilediğiniz kadar yapabilirsiniz. 7 paket yaptım. )
Kadayıflı Muhallebi (Efsane Tat Ve Görüntü)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 lt süt
8,5 yemek kaşığı irmik
1,5 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
200 gr pişmiş kadayıf
1 kase çekilmiş ceviz
4,5 yemek kaşığı toz şeker
3 yemek kaşığı tereyağ

Yapılışı:
1. Tavamızda tereyağını alalım ve eritelim. Yağ eridikten sonra şekeri ekleyerek karıştıralım.
2. En son pişmiş kadayıfları ekleyip karıştıralım ve üzerine cevizi de ekleyerek kavurmaya devam edelim.
3. 2-3 dakika daha kavurup altını örtelim. Kavrulan kadayıflarımızı ocaktan alıp soğumaya.
4. Muhallebisi için, tencereye sütü, irmiği ve şekeri alalım ve sürekli karıştıralım (ocağa koymadan önce)
5. Daha sonra tencereyi ocağa alalım ve koyulaşana kadar karıştırmaya devam edelim.
6. Muhallebimiz pişmeye çok yakınken vanilyamızı ekleyelim. 3 kata kadayıf kullanacağımız için kadayıflarımızı 3 parça halinde eşit ayıralım.
7. Kelepçeli kalıbımızın tabanını kadayıfların ilk parçası ile kaplayalım, bastırarak düzeltelim. Muhallebimizin yarısını kadayıfların üzerine dökelim ve uygun bir kaşıkla düzeltelim.
8. Kalan kadayıf ve muhallebiyle bir sıra daha aynı işlemi tekrarlayalım. En üstüne kalan kadayıflarla kapladıktan sonra tatlımızı soğumaya bırakalım.
9. Tatlımız buz dolabında soğuduktan sonra, kalıbımızın kelepçesini açıp, üstüne de antep fıstığı ya da hindistan cevizi serpip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun
Damla Sakızlı Tavuk Göğüsü
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
125 gram margarin veya tereyağı
1 su bardağı un
1 buçuk su bardağı toz şeker
1 litre süt
1 paket vanilin
Damla sakızı

Yapılışı:
1. İlk olarak tencerenin içerisine margarini koyun ve eritin. Üzerine unu ekleyin ve kokusu çıkana kadar karıştırılarak kavurun. Azar azar süt ilave edin ve bir yandan da tel çırpıcı ile karıştırın. Daha sonra toz şekeri ekleyin ve koyulaşıncaya kadar karıştırıp pişirin. Kaynayıp üzeri göz giz olan tatlıyı ocaktan alın. İçerisine vanilin ve damla sakızı eklenerek mikserle 3-4 dakika kadar çırpın. Ardından ıslatılmış küçük bir borcam tepsi içerisine dökün. Ilındıktan sonra buzdolabına kaldırılıp en az 3-4 saat dinlendirin. Tamamen soğuyan tavuk göğsü tatlısı, bir tepsi içerisine ters çevrilerek çıkartılır. Tercihe göre üzerine hindistan cevizi veya tarçın serpiştirilip dilimlenerek servise sunulabilir.
2. Damla Sakızlı Tavuk Göğüsü 02.12.2015 13:49 tarihinde güncellendi.
Zeytin Yağlı Lahana Sarması
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1 adet orta boy lahana
3 su bardağı pirinç
1 adet kuru soğan
Yarım demet maydanoz
1 çay bardağı zeytin yağı
1 çorba kaşığı dolu nane
1 çay kaşığı dolu pulbiber ve karabiber
Yarım çay kaşığı kimyon
1 çorba kaşığı tuz kendiniz ayarlayabilirsiniz

Yapılışı:
1. Lahanayı ben kaynatmıyorum hem daha lezzetli hemde incecik ve daha pratik sarılıyor ,lahanayı buzdolabının  buzluk kısmına koyuyorum, yapacağım zaman bir gece önceden çıkartıyorum ,çözülünce yapraklar yumuşacık ve kopmuyor diğer saydığım malzemeleri ufak ufak doğrayıp pirinçe aktarıyorum, ve 1 çorba kaşığı lahana yaprağına koyup sarıyoruz ince ince tencereye diziyoruz ,sarma işlemi bitince zeytin yağı ve domates sosu tuz bir kaç damla limon suyu ve 2 su bardağı su aktarıp kısık ateşte yanan ocağımıza alıyoruz, hem dağılmıyor suyunu çektiğinde pişmediğini anladığınız zaman tekrar 1 su bardağı su ekleyiniz.
2. Zeytin Yağlı Lahana Sarması 30.11.2015 09:59 tarihinde güncellendi.
Kışın Vazgeçilmezi (Pırasa Yemeği)
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
4 adet pırasa
1 adet büyük boy havuç
150 gram kıyma
2 yemek kaşığı pirinç
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet büyük boy soğan
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber
3 su bardağı sıcak su
Yarım yemek kaşığı ve yarım yemek kaşığı biber salçası (ben ikisini de alıp karıştırıyorum öyle daha iyi oluyor)
Yarım limon

Yapılışı:
1. İlk olarak havucu halka şeklinde doğrayalım 1 su bardağı su ile biraz haşlayalım daha sonra soğanlarımızı doğrayalım.
2. Yağımızı bırakıp soğanlar pembeleşene kadar kavuralım.
3. Daha sonra kıymayı ve salçasını bırakalım biraz kavurduktan sonra pırasayı pirinci ve havucu bırakalım ve suyunu da ilave edip kısık ateşde pişirelim.
4. Pırasalar yumuşadığında altını kapatalım ve limonu ilave edip 10 dakika dinlendirelim ve pırasa yemeğimiz hazır.Herkese afiyet bal şeker olsun hepinizin ellerine sağlık şimdiden.Kucak dolusu sevgiler herkese😊😊😊
Unsuz Pofuduk Ağlayan Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Keki için:
1 bardak sıvı yağı
1 bardak şeker
4 tane yumurta
3 paket kakaolu puding pişmeli olan. (41 gramlık)
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Yumurtayla ,şekeri mixerle köpürene kadar çırpıyoruz.
2. Ardından yağı katıp çırpıyoruz.
3. En son pudingle birlikte kabartma tozunu katıyoruz ve mixerin en düşük ayarıyla çırpıyoruz.
4. Ardından hamuru yağlanmış tepsiye döküyoruz fırında kontrollü olarak 180 derecede pişiriyoruz.
5. Kek pişerken çikolata sosu hazırlıyoruz. Süte tüm malzemeleri katıp karıştırıp ocakta kaynayana kadar karıştırıyoruz.
6. Ocaktan alıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
7. Kek piştikten sonra sıcakken süt ile ıslatıyoruz.
8. Sonra kremayı hazırlıyoruz ; kremaya vanilya şekerini, krema sertleştirici veya kremşanti tozu katıp kıvama gelene kadar mixerle çırpıyoruz.
9. Sonra kremayı keke eşit şekilde sürüyoruz.
10. Ardından soğumuş olan çikolata sosunu üzerine döküyoruz.
11. Buzdolabında 1 saat dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz ..
Paşa Sarması (Krem Şantisiz)
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı + 1 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı kakao
1 tatlı kaşığı teremyağ
1/2 (yarım) paket bitter çikolata
1/2 (yarım) paket sütlü çikolata
1 paket vanilya
Bolca Hindistan cevizi
Toz fıstık

Yapılışı:
1. 1 litre sütü tencereye dökelim, üzerine toz şeker, kakao ve unu ilave edelim.
2. Sürekli karıştırarak kaynayana kadar pişirelim. Çikolatayı kıralım.
3. Güzelce kaynayınca altını kapatıp çikolataları, margarini, vanilyayı koyup çırpıcıyla eriyene kadar karıştıralım.
4. Borcamımızı az suyla yıkayalım ve içine bolca Hindistan cevizi serpelim.
5. Tatlımızın ilk sıcağını atmasıyla borcamımıza yavaşça gezdirerek dökelim. Hindistan cevizi dağılmasın diye yavaşça gezdirerek döküyoruz.
6. Buzdolabında bir gece dinlendiriyoruz. güzel sarılması için.
7. Bıçağı az ile yıkıyoruz, bıçağın hafif ıslak olması gerekiyor pudingli kısım bıçağa yapışmasın diye.
8. Yıkadığımız bıçakla dilimliyoruz ve pudingimizi sarmaya başlıyoruz.
9. Servis tabağına alıp üzerini fıstıkla süslüyoruz.Afiyet olsun :))
Muffin Kalıbında Şip Şak Kolay Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 adet yufka
1 yumurta
3 yemek kaşığı yoğurt
1 su bardağı süt
100 gr beyaz peynir
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Bir tutam maydanoz

Yapılışı:
1. Süt, yoğurt, sıvı yağ ve yumurtayı derin bir kapta iyice çırpalım, peyniri de bir çatalla iyice ezip onuda sosun içine ilave edip karıştırdıktan sonra sosumuz hazırdır.
2. Önce muffin kalıplarını yağlayalım dursun.
3. 2 yufkayı üst üste koyalım ve geniş ağızlı bir çorba kasesi ile 12 adet yuvarlak keselim,.
4. Muffin kalıplarına yerleştirelim.
5. Kalan yufka parçalarını da küçük küçük parçalara bölelim, kalıptaki yufkarın içine parçaladığınız yufkalardan birer ikişer parça atalım.
6. Üzerlerine sosumuzdan üçer yemek kaşığı paylaştıralım, yine yufka parçalarından aralara atalım yine sos.
7. Elimizdeki malzeme bitene kadar devam edip, üzerlerine elinizde ne varsa çörek otu, susam yada benim yaptığım gibi keten tohumuda serpebilirsiniz.
8. 180 derecede önceden ısıttığımız fırında kızarana kadar( en fazla 15- 20 dakikada pişiyor)tutuyoruz ve çıkarıp kalıp soğuyunca börekleri içinden çıkarıp servis tabağına alıyoruz.
10 Günlük Çocuk Menüsü Listesi (+2)
Kategori: diğer

Malzemeler:
Hergün çocuklarına ne yedireceğini düşünen aklına bir şey gelmeyen anneler için benim oğluma yedirdiğim menüler belki fikir olur diye düşündüm miniklere et şifa olsun 😃😊

Yapılışı:
1. 1. Gün= Sabah=1 adet yağda yumurta+1 küp edirne peynir+1 bardak taze mandalina suyu+yarım somunÖğlen=domatesli bulgur pilavı+1 kase yoğurt+suAkşam=peynirli makarna+süt(gece)
2. 2. Gün=Sabah=1 adet rafadan yumurta+2 yemek kaşığı çilek reçeli+1 bardak taze mandalin suyu+2 zeytinÖğlen= yoğurtlu pirinç çorbası+domatesli makarna+1 bardak ayranAkşam: 2 haşlanmış tavuk but+bulgur pilavı+yarım muz+süt(gece)
3. 3. Gün=Sabah= yarım kaşarlı tost+1 bardak taze portakal suyuÖğlen:Domatesli kuskus çorbası+1 tavuk but+1 bardak ayranAkşam=haşlanmış patates+pekmezli süt(gece)
4. 4. Gün=Sabah=1 adet tam rafadan yumurta+2 zeytin+2 ceviz+edirne peyniriÖğlen=simit aşı+1 bardak ayran+muzAkşam:pirinç pilavı+tavuklu patates dolması+su+süt(gece)
5. 5. Gün=yarım kaşarlı yumurtalı tost+2 zeytin+1 bardak taze mandalin suyuÖğlen=lolazli bulgur pilav+1 kase yoğurt+suAkşam=ispanak kavurması+süt(gece)
6. 6. Gün=Sabah=1 rafadan yumurta+zeytin+peynir+ayva reçeli+1 bardak çayÖğle=kısır+su+Akşam=yoğurtlu yuvarlama+ezilmiş muz içine ceviz süt
7. 7. Gün=Sabah=yufka ile kaşarlı gözleme+1 bardak taze mandalin suyuÖğlen=mercimekli köfte+1 kase yoğurt+suAkşam=yoğurtlu patates+su+pekmezli süt(gece)
8. 8. Gün=Sabah=1 adet yağda yumurta+2 zeytin+peynir+dut reçeli+1 bardak taze mandalin suyuÖğlen=mercimek çorbası+içine hafif kızarmış ekmekAkşam=1 elma+1 muz+1 portakal+1 kaşık pekmez+bisküvi karışımı muhallebi+süt(gece)
9. 9. Gün=Sabah=1 adet yumurta+2 küp doğranmış patates kızartması+1 bardak taze portakal suyuÖğlen=tavuklu firik pilavı+1 but+1 kase yoğurt+suAkşam=2 yapma+2 içli köfte+su+süt(gece)
10. 10. Gün=Sabah= peynirli krep+1 adet yağda yumurta+1 bardak çayÖğlen=fırında karnabahar+havuç+patates(sebze haşlaması)+1 bardak ayranAkşam=bulgur pilavı+ıspanak kavurması+su
11. Not: benim bebişimin yemek saati;sabah 8 kahvaltıÖğlen 2akşam 7Gece 12 süt saati1 elma havuç gibi meyveleri de saat 4 de veriyorum. Ben bu şekilde düzenli şekilde yemeye alıştırdım. Başta zor olsa da zamanla kendisi de bu düzene uymaya başladı umarım sizlere faydalı olur 😆😇
12. 10 Günlük Çocuk Menüsü Listesi (+2) 19.11.2024 14:56 tarihinde güncellendi.
Tuile Dantel Çıtır
Kategori: diğer

Malzemeler:
10 gr un
90 ml su
1 çorba kaşığı yağ

Yapılışı:
1. Karışımı uygun bir kapta buluşturalım.
2. Kızgın bir teflon tavayı iyice ısıtalım bir kaşık yağ dökelim kepçe yardımı ile tavaya bir kepçe dökelim pişmesin bekleyin kıvama gelecektir.
3. Renklendirmek için pancar suyu maydanoz suyu koyalım.
Kornişon Turşulu Kabak Yoğurtlaması Muhteşem Lezzetli
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 adet sakız kabak
3 yemek kaşığı sıvı yağ
5 adet iri kornişon turşu
3 yemek kaşığı mısır (haşlanmış )

Yapılışı:
1. Kabakları soyup rendenin büyük kısmı ile rendeleyin.
2. Sıvı yağ aldığımız uygun bir tencerede kabak suyunu çekene kadar pişirin.
3. Ocağı kapatıp soğumaya bırakın.
4. Soğuyan kabakları bir kaseye alın üzerine küp küp doğranmış kornişon turşuyu ve mısırı ekleyin.
5. Yoğurt sosu hazırlayın.
6. Yoğurdu bir kaseye alın üzerine mayonez ekleyin.
7. Sarımsağı rendeleyin tuzunu ekleyip karıştırın.
8. Kabaklı karışıma döküp karıştırın.
9. Servis tabağına alın.
10. Üzeri için tereyağı eritin kırmızı toz biber ve naneyi biraz kavurun kabağın üzerine gezdirin. Servis yapın afiyet olsun.