Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Hurma İncir Ve Cevizli Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
5 tane yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı çay
1 çay bardağı sıvı yağ
1 vanilya şekeri
1 kabartma tozu
2 su bardağı un
2 yemek kaşığı tarçın
1 avuç ceviz
8-10 tane incir
Biraz hurma

Yapılışı:
1. İyi günler herkese bugün size vereceğim tarif de tam bir enerji deposu👍😁Herkese şimdiden kolay gelsin.
2. İlk önce hurmamızı ve incirmizi küçük küçük kesip bir kaba alıyoruz. Biraz da üstüne ilave ediyoruz birbirine yapışmaması için.
3. Yumurtalarımızı, vanilya şekerini ve toz şekerini beş dakikaya kadar çırpıyoruz.
4. İçerisine sıvı yağımızı ve çayımızı da ekliyoruz.
5. Daha sonra kabartma tozumuzu İlave ediyoruz.
6. Son olarak ta iki bardak unumuzu ilave ediyoruz 1 dakika için çırpıyoruz.
7. Cevizimizi incirlerimizi ve hurmalarımızı. Tarçınla birlikte kek hamurumuza ilave edip karıştıralım.
8. 185 derecede 40-45 dk kadar pişsin.
9. Hurma İncir Ve Cevizli Kek 20.06.2016 15:54 tarihinde güncellendi.
Hanımeller Kurabiye (Kıtır Kıtır Bir Lezzet Enfes Bir Tat)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1/ 2 su bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta ( 1 tatlı kaşığı akından ayıralım. Üzeri için)
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 kahve fincanı fındık kırığı
1 kahve fincanı damla çikolata
1 yemek kaşığı silme beyaz susam
1 yemek kaşığı dolusu kakao (Ben dark olanından kullandım. isteye bağlı diğer kakaodan kullanılabilir. )
1. 5 çay bardağı un (Dikkatli kullanın)
Bir fiske tuz

Yapılışı:
1. Bütün malzemeyi karıştırma kabına alalım.
2. Yumurtanın akını ayırmayı unutmayalım.
3. Unumuzu da ekleyerek hafifçe yoğuralım. İçindeki tanecikli malzeme biraz zorluk çıkarabilir.
4. Hamuru toparladıktan sonra 15 dak. dolapta üstü kapalı dinlendirelim.
5. Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alalım. Yuvarlayarak üzerini hafif bastıralım.
6. Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye yerleştirelim. Toplamda 15 ad. cıktı.
7. Ayırdığımız yumurta akını üzerine sürelim. ( Amaç yulafı ve fındığı tutsun )
8. Sonra yulafi ve fındığı üzerine serpeliyelim.
9. Alt üst açık ısıtılmış fırında 170 derecede pişirelim.Gözümüz fırında olsun. Hafif yumuşak olup sonra kıtır bir kurabiye halini aliyor.Kıtır kıtır lezzet sevenlere uygun, çocuklar için besleyici bir atıştırmalık anne eli ile yapılmış sağlıklı bir bisküvi kurabiye.
Elmalı Turta Yapımı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 adet yumurta
150 g margarin
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 su bardağı şeker
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Geniş bir kaba hamur malzemeleri eklenir ve poğaça hamuru kıvamına gelene kadar yoğurulur. Hamur bir parçası diğerinden küçük olacak şekilde ikiye ayrılır. Yağlanmış tepsiye büyük parça eşit şekilde yayılır.Kabukları soyulmuş elmalar rendelenir teflona eklenir. Üzerine tarcın, fındık ve şeker ilave edilir ve suyunu çekene kadar pişirilir.Soğuyan elmalı malzemeyi, yaydığımız hamurun üzerine eşit şekilde dökeriz.Ayırdığımız küçük hamur parçalarından da üstü için istediğimiz kalınlıkta oklava yardımıyla şeritler keseriz. “180 derecede alt hamur pişene kadar pişirilir.
2. Elmalı Turta Yapımı 10.09.2012 21:51 tarihinde güncellendi.
Meyve Kasesi
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 büyük ananas
1  kase çilek
1  kase kivi
1  kase muz
1 kase mango
1 kase karpuz
1 kase kavun
Yarım limon
Yarım çay bardağı bal

Yapılışı:
1. Ananasın çiçek kısmının güzel ve tam çıkması için ananasın popo kısmından bıçakla kesmeye başlayıp elimizi hiç kıpırdatmadan direk çiçek kısmına doğru dümdüz kesiyoruz.
2. Ananasın içini güzel şekilde kaşıkla temizliyoruz.
3. Meyvelerimizin hepsini küp küp ve mümkün olduğunca eşit kesmeye gayret gösteriyoruz.
4. Kestiğimiz meyvelerin üstüne bal ve limonu döküp güzelce karıştırıp ananasın içine yerleştiriyoruz.
5. Ben dondurmama pancakele servis ettim siz dilerseniz tek başına ya da yanına istediğiniz tarlıyı koyup sunum yapabilirsiniz afiyet olsun 🌸💕
Fırında Lokum Köy Tavuğu
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 bütün haşlanmış köy tavuğu
4 adet büyük havuç
4 adet patates
4 adet büyük boy yeşil biber
2 adet soğan ( halka doğranmış)
Haşlamak için  su

Yapılışı:
1. Öncelikle bütün bir tavuğumuzu bir tencereye su katıp haşlıyoruz.
2. Haşlanan tavuğu tepsiye alıp etrafını soyup doğradığımız patates havuç ve biberlerle dolduralım sosumuzu hazırlamaya başlayalım.
3. Bir kaseye yoğurt bal kızmış ılımış tereyağ kırmızı biber tuz ve baharatları ekleyip karıştıralım.
4. Tereyağımız sıcak olursa yoğurdu muz kesilir dikkat✋✋
5. Sonra sosumuzu tavuğumuza güzelce her yanına sürelim içine dışına.
6. Saha sonra fırına verelim 200 ° de 30 dakika pişirin.
7. İçerisinde ki yoğurt ve bal tavuğumuzu kıpkırmızı yapacaktır. ballı yoğurtlu olur mı demeyin 🙈 Tavuğumuz hazır afiyet olsun
Muzlu Topkek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta
1 su bardağı şeker
1 büyük çay bardağı süt
1 büyük çay bardağı sıvı yağ
3 yemek k. Kakao
2 muz (ezilecek içine)
1 paket kabartma tozu
1, 5 su bardağı un
1 çay bardağı damla çikolata

Yapılışı:
1. Yumurta ve şekeri çırpın. Muzları ezin ekleyin. Diğer malzemelerde katarak kek harcını hazırlayın. Muffin kalıplarının yarısına kadar koyun. Önceden ısıtılmış 180° de 15-20 dk. Pişirin. Fırına göre süre değişebilir.
2. Afiyet şeker olsun. ☺☺☺
3. Muzlu Topkek 15.11.2016 17:26 tarihinde güncellendi.
İlikli Kemik Sulu Sebze Püresi
Kategori: diğer

Malzemeler:
Çeyrek kabak
Tek çiçek brokoli
Çeyrek havuç
1 tablet kuzu ilikli kemik suyu (evde yaptığımız olacak)

Yapılışı:
1. Sebzelerimizin hepsini buharda yumuşayana kadar haşlayalım.
2. Daha sonra hepsini bir kaba koyup metal ezecek ezelim ile yada blend edelim. İlikli kemik suyumuzu da ekleyip karıştıralım. HazIrrr. 😊+6 ay bebisler için uygundur. Sifa olsun miniklere😍《Not:Çorba gibi olsun isterseniz içine biraz icme suyu ilave edebilirsiniz yada 1 tablet daha kemik suyu eklenebilir》
Enerji Veren Atom İçeceğim
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 bardak süt
7-8 çilek
1 muz
1 tatlı kaşığı bal
2 yumurta

Yapılışı:
1. Tüm malzemeler blendrdan geçirilir. Yumurta çiğ konulmalı kesinlikle kokmuyor ve tadı gelmiyor ama doğal bir enerji verdiği kesin✔👍
2. Enerji Veren Atom İçeceğim 15.04.2016 08:41 tarihinde güncellendi.
Doğal Meyve Tatlısı (Leziz)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 hurma
4 orta boy güneş kurusu kayısı
5 tane çiğ badem
10 tane çiğ fındık
1 çay kaşığı dolusu tarçın
1, 5 yemek kaşığı robotta çekilmiş yulaf ezmesi
1 tatlı kaşığı fıstık ezmesi

Yapılışı:
1. Hurmayı ,fındığı ,kayısıyı ,fıstık ezmesini, bademi, robotta iyice çekin ve robotta çekilmiş yulaf ezmesini ve tarçını bir kaba alın.
2. Robotta çekilmiş karışımı üzerine ekleyin ve 5 dk yoğurun.
3. Daha sonra streç film de ince olana dek avuç içiniz ile açın .
4. Daha sonra dilim dilim kesin ve strecleyin deneyenlere afiyet olsun :)
5. Kahve yanında tatlı krizi giderecek doğal meyve tatlısını denemenizi tavsiye ederiz katkısız:)😊😊😊😊
Fırında Kızarmış Kıtır Hamsi
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
Kılçıkları ayıklanmış yarım kilo hamsi
2 kaşık sıvı yağ
Tuz
Mısır unu
Yağlı kağıt

Yapılışı:
1. Hamsilerin kılçıkları çıkarılır. Yıkanır. Tuzlanır. önce mısır unu na batırılmış hamsiler yağlı kağıt yayılmış tepsiye diziliyor. 2 kaşık sıvı yağ gezdirip,  200 derecelik fırında 20 -30 dk civarında pişirilir. Üstünüz kokmadan kızarmış balık keyfi yaşayın. Afiyet olsun.
2. Fırında Kızarmış Kıtır Hamsi 04.11.2015 09:35 tarihinde güncellendi.
Ağlayan Pasta (Farklı Krema Ve Çikolata Sosuyla)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Keki için
4 orta boy yumurta
1 su bardağı şeker
Çeyrek su bardağı süt ( yarının yarısı)
1 su bardağı un
40 gr kakao ( yarım su bardağı)
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Öncelikle kreması için; süt, şeker, un, vanilya ve yağ koyu kıvamlı bir muhallebi olana kadar pişirilir. Arada çırpılarak soğuması için bir kenarda bekletilir.
2. Soğuk süt ile kremşanti de ayrı bir kapta çırpılır ve o da buzdolabında bekletilir.
3. Keki için yumurtalar, şeker ve vanilya çırpma kabına alınır. Yaklaşık 5 dk mikserle mayonez kıvamına gelinceye kadar çırpılır.
4. Süt, kakao eklenip tekrar çırpılır. En son un ve kabartma tozu eklenip boza kıvamında bir hamur elde edilir.
5. Yağlanmış orta boy bir kalıba dökülür(borcam, fırın tepsisi, kelepçeli kalıp v. S)
6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dk pişirilir.
7. Fırından çıkan keke sıcakken (sütü daha iyi emmesi için)kürdan ile birçok delikler açılır.
8. Daha sonra 1, 5 su bardağı soğuk süt kekin her yerine gelecek şekilde dökülür.
9. Bu ara ara karıştırılarak soğutulan muhallebinin üzerine buzdolabında bekletilen soğuk şanti eklenip çırpılır. Bu beyaz krema ıslatılan kekin üzerine yayılır.
10. Çikolata sosu için de tencere süt, şeker, nişasta ve kakao alınıp pişirilir.
11. Pişen sosa sıcakken çikolatası eklenip çikolata eriyinceye kadar karıştırılır.
12. Çikolata sos da kremanın üzerine yayılır ve pasta mümkünse 1 gece buzdolabında bekletilerek, ertesi gün servis edilir.Yumuşacık dokusu olan, özellikle kremasına da bayılacağınız harika bir pasta !👌 anlatımı uzun olsa da yapımı oldukça kolay ☺️ deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun 👍
Çökelekli Kaşarlı Açık Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
1 çay bardağı zeytin yağı
2 tatlı kaşığı instant maya
2 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 yumurta
1 çay bardağı rendelenmiş kaşar
1 su bardağı çökelek
4 su bardağı un

Yapılışı:
1. Hamuru için: Ilık su maya şeker tuz ve zeytinyağını karıştırın iyice birbiriyle bütünleşsin sonra azar azar unu ilave edin yarım saat kapalı bir şekilde mayanlamaya bırakın dilerseniz bu süreyi uzatabilirsiniz
2. İç harcı için : Çökelek kaşar ve yumurtanın beyazını karıştırın damak tadınıza göre tuz pulbiber, maydanoz vs ekleyebilirsiniz. (Sarısını üzeri için ayırıyoruz)
3. Hamurumuzu küçük bezeler halinde yağlı kağıdı yerleştirdiğiniz tepsiye dizin.
4. Bir çay bardağının alt kısmını zeytinyağına bulayıp bezelerin üstünde çukur oluşturun.
5. Yumurta sarısını kenarlara sürün.
6. Üzerine tatlı kaşığı yardımı ile iç harcını yerleştirin.
7. Kaşığın arka kısmı ile hafifçe bastırın harcı otutturun.
8. 10 dakika kadar tepsi de mayalanmaya bırakın.
9. Bu arada fırınımızı 10 dakika kadar 180 derecede açalım ısınsın.
10. Hamurlar biraz kendini toparladıktan fırına verin(ben çocuktan dolayı acele yapayım diye yumurta sarısını unutmuşum sonradan sürdüm 😂🤦🏻‍♀️)
11. Yaklaşık 20-25 dakika üzerleri kızarana kadar pişirin.
Tavuk Köftesi
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
Tavuk göğüs eti
Soğan
Bayat ekmek içi
Kimyon
Karabiber
Bir iki kaşık sıvı yağ
Tuz

Yapılışı:
1. Tavuk göğüs eti ve soğan irice doğranarak rondoda kıyma haline getirilir.
2. Yoğurma kabına alınan kıymaya, ekmek içi, tuz, kimyon, karabiber, bir yemek kaşığı sıvı yağ ilave edilerek güzelce yoğrulur.
3. Köfte şekli verilerek kızartılır.
Balkabaklı Kuş Yuvası
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kilo balkabağı
1 su bardağından bir parmak eksik şeker
2 paket pötibör bisküvi
1 portakal kabuğu rendesi
1 tane kabuk tarçın
2 yemek kaşığı tereyağı
1 çay bardağı dövülmüş ceviz
Yarım çay bardağı su

Yapılışı:
1. Balkabağını soyup küp küp doğrayın tencereye suyu ve kabuk tarçını katıp pişinceye kadar haşlayın. Kabuk tarçın yoksa daha sonra toz tarçın katarsınız.
2. Haşlanan balkabağının içindeki fazla suyunu döküp kabuk tarçını çıkarın ve blendırdan geçirip püre yapın.
3. Sırasıyla ceviz, tereyağı, şekeri, portakal kabuğu rendesi ve bisküvileri ilave edip iyice karıştırın. Yalnız bisküvilerin hepsini birden katmayın kuru gelebilir kıvamına göre ayarlayın.
4. Biraz beklettikten sonra ceviz büyüklüğünde bir parça alıp yuvarlayın parmağınızla oyup hindistan cevizine bulayın ve servis yapacağınız tepsiye yerleştirin.
5. Kreması için tencereye süt, şeker, un ve nişastayı koyup kaynayınca kadar pişirin.
6. Kaynadıktan sonra altını kapatıp içine vanilya ve tereyağını katıp karıştırın.
7. Kremayı kaşık yardımıyla balkabağının içine doldurup üzerine benmari usulü erimiş çikolatayı gezdirin.
Sütlü Yumuşak Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 adet yumurta
2 su bardağı  süt
100 gram margarin yada tereyağ
Yarım paket yaş maya
1 tatlı k tuz(dolu olmasın)
Aldığı kadar un(kulak memesinden sert olacak)

Yapılışı:
1. Hamur malzemeleri ile çok sert yada yumuşak olmayan bir hamur yapıp 8 bezeye bölüyoruz ,tepsimizi margarinle yağlayıp her bezeyi tepsi kadar açıp yerleştiriyoruz, her kata sıvı yağ sürmeyi unutmayalım, 4. Kata gelince peyniri serpip diğer katları da aynı şekilde diziyoruz, üzerine yoğurt ve yumurtayı çırpıp sürüyoruz, susam ve çöreotu atıp 170 derecede kızarana dek pişiriyoruz, fırından çıkınca üzerine yarım çay bardağı sütü gezdiriyoruz, yumuşacık lezzetli bir börek oluyor ,mayalı olduğu için fos fos katlar kabarıyor süt extra bir lezzet sağlıyor deneyin bence ;)
2. Sütlü Yumuşak Börek 17.07.2016 12:39 tarihinde güncellendi.
Arap Aşı Çorbası Ve Hamuru
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 su bardağı un
2 su bardağı soğuk su
3 su bardağı kaynar su
Tuz

Yapılışı:
1. Hamuru İçin.3 su bardağı suya 1 tatlı kaşığı tuz atalım ve ocağa koyalım. 1 su bardağı unu, 2 su bardağı soğuk su ile pürüzsüz oluncaya kadar çırpalım.
2. Ocaktaki su kaynayınca unlu suyu içine katıp fokurdayana kadar yüksek ateşte çırpıcı ile karıştıralım. İyice kaynayınca altını kısıp 5 dk daha kaynatalım ve altını kapatalım.
3. Bir tepsinin içini suyla iyice ıslatıp fazla suyu süzdürelim. Hazırladığımız hamur harcını tepsiye dökelim.
4. Oda sıcaklığında 1 saat sıcağı çıkıncaya kadar, sonra da balkonda üstü kapalı 3-4 saat iyice dinlendirmeye bırakalım.
5. Çorbası İçin.Tavuğu önceden haşlayalım ve soğumaya bırakalım.1 yemek kaşığı margarin ve bir miktar yağı tencereye alalım.
6. Üzerine salçaları ekleyelim ve iyice kavuralım.
7. Salçalar kavrulunca üzerine tavuk suyunu ekleyelim.
8. Bir kaba önceden kavrulmuş un eleyelim ve biraz su ile unu açalım.
9. Tavuk suyu bir taşım kaynayınca üzerine su ile açtığımız unu ekleyip iyice kaynatalım.
10. Üzerine göz kararı limon tuzu, tuz ve baharatları ekleyelim.
11. Haşladığımız tavuğu didip içine atalım. 5 dk daha kaynatıp altını kapatalım.
Yoğurtlu & Tereyağlı Köz Patlıcan Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
3 adet közlenmiş patlıcan
1 adet domates
3 – 4 adet sivri biber
1 adet kuru soğan
Sarımsak
Tuz
Yoğurt
Üzerine kızdırmak için tereyağı

Yapılışı:
1. Köz patlıcanları küp küp doğrayıp tabağa alalım.
2. Üzerine küp doğranmış domates, ince kıyılmış sivri biber ve piyazlık doğranmış kuru soğanı ilave edelim.
3. Son olarak tuz ilave edilmiş sarımsaklı yoğurdu üzerine dökelim.
4. Son olarak kızartılmış tereyağını üzerine gezdirelim. Ekmek bana bana afiyet olsun… :)
Enfesto Perde Pilavotto
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
3 bardak pirinç
Bir bardak çiğ badem
Bir bütün tavuk
Yarım demet maydanoz
Karabiber
Tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle pirincimizi yıkayıp yarım saat suda bekletiyoruz bademler haşlanıp soyulup boyuna ikiye ayrılır.
2. Tavuk bütün olarak üstünü geçinceye kadar su doldurulup haşlamaya bırakılır.
3. Bademler pilav tenceresinde yağda kavrulup içerisine pirinçler atılır iyice kavrulduktan sonra haşladığımız 3 bardak tavuk suyunu pirincimize ekliyoruz.
4. Tavuklarımızı didikleyip kavuruyoruz.
5. Büyük bir tepside pirinç tavuk küçük küçük doğranmış maydanoz ve karabiberi karıştırıyoruz.
6. Hamur malzemelerini karıştırıp ele yapışmayan bir hamur elde edip 10 dk bekletiyoruzhamuru iki ayrı bezeye ayırıp borcam büyüklüğünde açıyoruz
7. Borcamın altını iyice tereyağlayıp bademlerimizi serpiyoruz. Üstüne hamurumuzu koyup içine pilavı koyuyoruz.
8. Diğer bezeyi de açıp pilavımızın üstünü kapatıyoruz.
9. Üstüne tereyağ sürüp önceden ısıtılmış 200 derece alttan 2. bölmede altlı üstlü pişiren programda fırınlıyoruz altlı üstlü kızarınca alıp ters çevirip sevgiyle servis ediyoruz :) afiyet olsuuuun:)
Ketçaplı Acılı Soslu Sucuklu Tost
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 dilimi tost ekmeği
Ketçaplı acılı sos karışımı
4 dilimi kaşar
Sucuk dilimleri miktarı size kalmış
Tereyağ yada margarin (Gerekli olursa ekmeğin dışına her iki tarafına azıcık sürülür ekmekler daha güzel kızarsın kıtır kıtır lezzetli olsun diye )

Yapılışı:
1. Önce dört dilim ekmeğe acılı ketçap sosun’dan sürülür .
2. Onların üzerine de dört dilim kaşar konulur .
3. Ardından sucuklar tost makinesinde az pişirilir ve sucukları da iki adet kaşarlı dilimi tost ekmeklerin üzerine konur öteki kaşarlı dilimler de onun üstüne kapatarak tost makinesin de yaklaşık 5-7 dakika kadar tostlar pişirilir. Afiyetler olsun.
Kurabiye Mantar
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket oda sıcaklığında margarin
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı pudra şekeri
1, 5 çay bardağı nişasta
1 paket kabartma tozu
1 paket Vanilya
Aldığı kadar un
2 çorba kaşığı kakao
Şekillendirmek için
Soda şişesi

Yapılışı:
1. İlk olarak oda sıcaklığında yumuşayan margarini sıvı yağ ve pudra şekerini çırpıyoruz ,daha sonra diğer malzemeleri ekleyerek yumuşacık bir hamur elde ediyoruz, ceviz büyüklüğünde toplar hazırlıyoruz ,küçük bir tabağa kakaoya koyuyoruz, soda şişesini kakaoya batırıp kurabiyelerimize şekil veriyoruz 180 derece ısınmış fırında hafif pembeleşinceye kadar pişiriyoruz.
2. Kurabiye Mantar 23.09.2016 09:01 tarihinde güncellendi.
Pastırmalı Kuru Fasülye
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
4 5 su bardağı ıslatılmış kuru fasülye
3 adet sivri biber
1 adet soğan
5 6 dilim pastırma
2 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı tereyağ
3 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz
Pulbiber
Üzerini az bi geçecek kadar su ( Fasülyenin cinsine göre miktarı değişebilir )

Yapılışı:
1. Tarif için ilk olarak soğanları minik minik doğrayıp tencerede biberlerle birlikte kavuruyoruz.
2. Kavrulduktan sonra salçayı koyuyoruz. 2 dk pişirip pastırmaları ekliyoruz.
3. Ardından önceden ıslattığımız kuru fasulyeleri ve baharatlarımızı da koyduktan sonra üzerini geçecek kadar su ekleyip pişmeye bırakıyoruz. Afiyet olsun 😋
Kuzu Kemikli Kapuska
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 kilo kemikli kuzu eti
Yemeklik küçük lahana
2 yemek kaşığı ev yapımı domates salçası
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
1 büyük boy soğan
1 tatlı kaşığı pul biber
2 bardak kaynamış su
3 yemek kaşığı zeytinyağ

Yapılışı:
1. Soğanlar yemeklik doğranır. Zeytinyağ ile biraz kavrulur. Kemikli etler eklenir ve etler kızarana dek pişirilir. Salça, tuz ,karabiber eklenir, karıştırılır. İnce doğranmış lahana eklenerek hepsi 5 dk sotelenir. 2 bardak su eklenir 30 dk pişirilir. Üzerine pul biber ekilerek servis edilir. Afiyet olsun.
2. Kuzu Kemikli Kapuska 21.02.2016 15:59 tarihinde güncellendi.
Karışık Kızartma Konservesi
Kategori: diğer

Malzemeler:
5 kilo bahçe domates
1 kilo yumurta domates
1 kilo patlıcan
1 kilo kabak
1 kilo sivri biber
1 kilo kırmızı biber
Sıvı yağ
Tuz

Yapılışı:
1. Domateslerin kabuklarını soyarak doğrayalım ve kısık ateşte kaynamaya bırakalım. O olurken diğer malzemelerimizi hazırlayalım.
2. Tüm malzemeleri uzun ince olacak şekilde doğrayıp yıkayalım ve iyice süzdürelim.
3. Herbirini tek tek kızartalım. Kızartma işlemi bittiğinde zaten domatesler kaynamış olacaktır.
4. Kızartılan malzemeleri ve tuz ekleyerek bir taşım daha kaynatalım.
5. 5 dakika kadar daha kaynatmak yeterli olacaktır.
6. Kavanozlayıp sıkıca kapatalım.
7. Daha öncede demiştim ben makinada tutturuyorum kapakları diye. Garanti oluyor. Siz isterseniz beze sararak tutmasını bekleyebilirsiniz.Afiyet olsun😋
Limon , Portakal Kabukları Çöp Değildir
Kategori: diğer

Malzemeler:
Limon
Portakal kabuğu

Yapılışı:
1. Salatalara sıktığım limonları, yediğim portakal kabuklarını çöpe atmıyorum buzluğa fermuarlı poşete koyuyorum.
2. Kek, şerbet ve şerbetli tatlılara istediğim zaman çıkarıp rendeliyorum.
3. Donan kabukları ister rendeleyin (rendelemesi de kolay oluyor) ister üstteki aromasını bıçakla alıp minik minik doğrayabilirsiniz.Böylelikle hem yaptığım tatlılara enfes aroma katmış oluyor hemde aldığım meyvemi kabuğuna kadar kullanmış oluyorum👌😂( tatlılarda sentetik vanilya kullanmak istemeyenler varsa benim gibi yapabilir. şiddetle tavsiye edilir👍👍👍)
Dızmana( Müthiş Lezzet )
Kategori: diğer

Malzemeler:
5 su bardağı un
1 paket maya
Su
Tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle hamurumuzu hazırlayalım unumuzu kabımıza alalım ortasını çukur yapalım mayayı tuzu ılık suyu azar azar ekleyip yoğurmaya başlayalım.
2. Sert bir hamur olmasın yumuşak poğaça hamuru kıvamında yoğuralım mayalanmaya bırakalım.
3. İç malzemeleri hazırlayalım lorumuza nane yada maydanozu doğrayalım ,  biraz tuz atıp karıştıralım.
4. Mayalanan hamurdan portakal büyüklüğünde parçalar koparıp uzunca açalım iç malzemeyi koyup rulo saralım.
5. Küçük parçalar kesip yağladığımız tepsiye sık sık dizelim.
6. Malzemeler bitene kadar aynı işlemi yapalım.
7. Üzerine yoğurdu yağı karıştırıp sürelim fazla gibi görünse de tam kıvamında oluyor merak etmeyin ☺
8. 200 derece de kızarana kadar pişirelim pişen dızmanayı fırından çıkınca biraz elimle su serpip üzerini bir sofrayla örtelim.
9. İlk sıcaklığı geçince servis yapalım 😋😋😋
Fıstıklı Çıkın
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 subardağı pudra şekeri
1 paket margarin
2 paket buğday nişastası
1 su bardağı un
Yarım paket kabartma tozu
1 çorba kaşığı kakao
1 kase fıstık ( yada fındık & ceviz)

Yapılışı:
1. Kakao hariç bütün malzemeler yoğurulur. Cevizden biraz daha büyük bir parçası ayrılarak kakao ilave edilir. Beyaz hamurlar istenilen büyüklükte yuvarlak şekilde açılır içine malzemesi koyulduktan sonra mantı şeklinde kapatılıp kakaolu hamuruyla bağlanılır. Afiyet olsun…
2. Fıstıklı Çıkın Tarifi 01.05.2013 20:49 tarihinde güncellendi.
Bazlamalı Karışık Tost
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
150 gr sucuk
200 gr kaşar
2 adet bazlama
1 yemek kaşığı tereyağ

Yapılışı:
1. Bazlamaları 4 parçaya bölüyoruz.Isınan tost makinasının içine ısınması için bazlamaları bırakıyoruz .Bastırmıyoruz. Sucuğu ve Kaşarı istediğimiz gibi ince doğruyoruz, ısınan bazlamaların arasına önce kaşarı üzerine de sucukları koyup kapatıyoruz. Doldurma işlemi bitince tost makinasının içine koyup 2 dakika bekledikten sonra hafifçe bastırıyoruz. Üzerine tereyağını sürüp çeviriyor ve yağlıyoruz. 1 dakika sonrada indiriyoruz. Afiyet olsun. Reklam olmaz ise ben Torku sucuk ve peynirini kullanıyorum, kaybolan eski lezzeti tortuda gördüm.
2. Bazlamalı Karışık Tost 17.01.2016 12:11 tarihinde güncellendi.
Fincan Kekinden Köstebek Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 yumurta
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı şeker
Yarım çay bardağından bir parmak fazla sıvı yağ
1 paket vanilya
2 paket kabartma tozu
3 çay bardağı un
1 yemek kaşığı kakao

Yapılışı:
1. Öncelikle kekimizi yapmaya başlıyoruz. Bir kabın içine yumurta ve şekeri koyup iyice çırpıyoruz, daha sonra yağ ve sütü ekleyip yine çırpıyoruz ve un kabartma tozu vanilya ve kakaoyu ekleyip kek kıvamı için iyice çırpıyoruz. Un eksik gelirse az daha ekleyebilirsiniz. Benim 3 çay bardağı tam geldi. Fincanlarımızı sıvı yağla iyice her yerini yağlıyoruz daha sonra karışımdan fincanlara döküyoruz. Tam yarısına kadar doldurmayın az aşağıda bırakın. Tenceremize ılık su koyup fincanları içine yerleştiriyoruz keklerin içine su kaçmamasına dikkat edin, su fincanların yarısına kadar gelsin yeterli. Aygazın büyük gözüne koyup altını açıyoruz su kaynayınca temiz bir havluyu tencerenin ağzına örtüyoruz. Onun üstüne de kapağı kapatıyoruz. Aygazı kısıyoruz ama iyice değil. Kısıktan az açık olsun, saat tutuyoruz ve 20 dk dolunca kapatıyoruz. Tencerenin kapağını açıyoruz 10 dk sonra kekleri fincandan çıkarıyoruz, kenarlarını bıçakla oval şekilde çevirin içine hava girsin daha kolay çıkıyor. Ben hiç zorlanmadım kekleri soğumaya bırakıyoruz. Bir kabın içine 1 bardak süt ve krem şantiyi koyup koyu kıvama gelene kadar çırpıyoruz, 15 dk dolapta dinlendiriyoruz. Soğuyan kekler çok kabarmışsa ortadan ikiye kesin az kabarmışsa üstünden az alın. Üstten aldığınız kısmı robottan çekin yoksa elinizle iyice ufalayın. Keklere krem şanti sürüp ufalanan kekin içine ters çevirerek batırıp krem şantinin her yerine keki bulayıp tabağa dizin. Kekler bitene kadar aynı işlemi yapın ve mini köstebek pastalarımız hazır. Afiyetle tatlı muhabbetlerle tüketin insaAllah 😊😍🍰🍮
2. Not:Malzemelerde kullandığım çay bardağı klasik minik bardaklardan değil biraz büyük olandan. Fincan olarak da kahvaltı takımımın çay fincanlarında yaptım kahve fincanından biraz büyük ve bu malzemelerden 11 tane pastamız çıktı uzun uzun yazdım ama detaylı anlatmak istedim herkese Afiyet şeker şifa olsun 😊
3. Fincan Kekinden Köstebek Pasta 02.12.2015 19:46 tarihinde güncellendi.