Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Mis Gibi Kütür Kütür Karışık Turşu
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 orta boy lahana
1 kg acur
1 kg kelek
1 kg turşuluk biber
1 kg havuç
10 litre su
2 buçuk bardak sirke
3 buçuk bardak kalın tuz
4 tane limon tuzu
1 kg süs biberi
3 tane 5kg lük turşu bidonu
1 tanede 2kg turşu bidonu
Sarımsak(siz ayarlıyorsunuz ben yarım kg ) kullandım

Yapılışı:
1. Merhaba hanımlar nasılsınız size karışık turşu tarifi verecem herkes çok beğendi sizle paylaşmak istedim. İlk önce bütün malzemeyi güzelce tek tek yıkıyoruz sonra sırayla. Doğruyoruz istediğiniz şekilde doğrayabilirsiniz. Bütün malzemeyi karıştırıyoruz. Ayarladığımız suya tuzu koyup karıştırarak eritiyoruz sonra sirkesini koyuyoruz 5 kg bidon alıp malzemeyi koyuyoruz aralarına soyduğumuz sarımsakları pay ediyoruz. Suyunu paylaştırıyoruz benim az turşu suyu kaldı kütür kütür oldu erimedi. Süs biberlerini de araya sarımsak koyuyoruz en son da suyunu katıyoruz afiyet olsun inşallah beğenirsiniz 💜💚💗
2. Mis Gibi Kütür Kütür Karışık Turşu 12.11.2016 22:32 tarihinde güncellendi.
Pekmezli Şambali Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 su bardağı irmik
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı şeker
1 su bardağı un
1 paket karbonat

Yapılışı:
1. Malzemelerin hepsi karıştırılır, yoğurulur ,yağlanmış ve pekmez sürülen tabana elinizi hafif ıslatarak hamuru muzu yayalım, kalan pekmezi de üzerine sürelim ve fıstıklarını da dizip bıçakla dilim şeklinde kesmeden üstünü çizelim 180 de üstü kızarana kadar pişirelim, ilk sıcağı çıktıktan sonra çizikleri dilimleyip soğuk şerbeti ekleyelim ve 5 dk kadar daha şerbetli fırında bekletelim ,soğuyunca dolaba kaldıralım kendini çektikten sonra sertleşiyor kıvamına gelince servis edebilirsiniz.
2. Pekmezli Şambali Tatlısı 02.12.2015 19:24 tarihinde güncellendi.
10 Dakikada Hazır Enfes Etsiz Çiğ Köfte
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
2 su bardağı ince bulgur
1,5 su bardağı kaynamış su
3 yemek kaşığı karışık domates ve biber salçası
1 adet rendelenip suyu sıkılmış iri soğan
2-3 diş rendelenmiş sarımsak
1 çay bardağı zeytinyağı veya sıvı yağ
1 çay bardağı isot baharatı
1 adet limonun suyu
2 yemek kaşığı nar ekşisi
1 yemek kaşığı tatlı kırmızı biber
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı çiğ köfte baharatı

Yapılışı:
1. Bulguru derin bi kabın içerisine dökelim.
2. Üzerine kaynamış suyu ekleyelim. 5 dakika dinlenmeye bırakalım.
3. Bu arada soğanı sarımsağı rendeleyelim. Bütün malzemeleri karıştırıp blender ile 5 dakika kadar çırpalım. Soğuyunca elinizle şekil verip servise hazır edebilirsiniz. ❤️
Kuru Üzümlü Kuru Kayısılı Hoşaf
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kase kuru kayısı
Yarım kase kuru üzüm
4 adet karanfil
8 yemek kaşığı şeker
2 litre su

Yapılışı:
1. Kayısıları ve üzümleri biraz suda bekletip yıkadıktan sonra suyu ve karanfilleri ekleyip kaynatın.
2. Kaynadıktan sonra şekerini ekleyip bir taşım saha kaynatın ve ocağı kapatın kapağını da kapatıp dinlendirin.
3. Soğuduktan sonra servise hazır.. Not: şeker oranını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz
Vişneli Haşhaşlı İrmik Tatlısı (Muhteşem Lezzet)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı şeker
9 yemek kaşığı irmik
2 yemek kaşığı hindistan cevizi
1 yemek kaşığı haşhaş
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Haşhaş ve vanilya hariç diğer malzemeleri tencereye alıp orta ateşte sürekli karıştırarak kaynayıp koyu kıvam alıncaya kadar pişirelim ve ocağın altını kapatalım.
2. Üzerine vanilya ve haşhaşı döküp  karıştırdıktan sonra tart kalıbının üzerine döküp eşit şekilde yayalım.
3. Kalıptan kolay çıkması için suyla ıslatabilir veya her tarafına sıvı yağı sürebilirsiniz. Ben kalıbımı yağladım çok kolay çıktı👈
4. Oda sıcaklığına gelince buzdolabına kaldırıp üç dört saat soğuması için bekletelim.
5. Küçük bir tencereye önce suyu ve nişastayı döküp çözülmesi için çırpma teliyle iyice karıştıralım.
6. Üzerine geri kalan malzemeleri de ekleyip kıvam alıncaya kadar karıştırarak pişirelim ve soğuması için bekletelim.
7. Vişnelerin ezilmemesi için yavaş yavaş karıştırmayı unutmayın. 👈
8. Sos ilk başta sulu olabilir bekledikçe kıvamı dahada koyulaşıyor merak etmeyin :))
9. Buzdolabından tatlıyı çıkartıp servis tabağına ters çevirelim ve üzerine vişneli sosu dökerek tekrar buzdolabına kaldıralım bir saat daha dinlendirip üzerini istediğiniz şekilde süsleyip afiyetle yiyebilirsiniz. ❤💐INSTAGRAM SAYFAMADA BEKLERİM🙋 @KEVSERİN_TARİF_DEFTERİ
Çok Tahıllı Köy Ekmeği
Kategori: diğer

Malzemeler:
500 gram 7 tahıllı un
2, 5 tatlı kaşığı kuru maya
1, 5 su bardağı ılık su
1 dolu tatlı kaşığı tuz
İsteğe bağlı içine 1 er tatlı kaşığı ayıklanmış çekirdek, yulaf, haşhaş tohumu, keten tohumu

Yapılışı:
1. Öncelikle kaba unu alalım üzerine kuru mayayı ılık suyu ekleyelim.
2. Tuzunu da atıp yoğurmaya başlayalım.
3. En son isteğe bağlı tohumlar ekleyebilirsiniz. Katlaya katlaya güzelce yoğuralım.
4. 1 saat dinlenmeye bırakalım. hamur mayalanınca un serptiğimiz tezgaha alalım.
5. Elimizle açtıralım 4 e katlayalım.
6. Kelepçeli kalıp yada bi borcam tarzı bi tepsiye koyalım. 40 dakikada tepside mayalansın.
7. 200 derece önceden ısıtılmış fırına 1 kap su koyalım ekmeğimizi koyup 1 saat pişirelim. Çıkınca üzerini bezle örtelim. en az 1 saat dinlendirip kesebilirsiniz. 🥰 afiyet olsun
Mikrodalgada Kahvaltılık Patates Haşlama
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 adet orta boy patates
3 yemek kaşığı tereyağı
Tuz
İsteğe göre baharat

Yapılışı:
1. Patatesleri yıkayıp bıçakla bir kaç yerinden deliyoruz. Daha sonra fırına verip pişmesini bekliyoruz. Patatesler pişince kabuklarını soyup dilimliyoruz. Ayrı bir yerde tereyağını kızdırıyoruz ve patateslerin üzerine gezdiriyoruz. Baharat ve tuzunu ekleyip servis ediyoruz. Çocukların çok sevdiği harika bir lezzet afiyet olsun.
2. Mikrodalgada Kahvaltılık Patates Haşlama 01.10.2015 13:55 tarihinde güncellendi.
Fesleğen Soslu Penne Makarna
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 paket penne makarna
100 gram kadar taze fesleğen
1 çay bardağı zeytinyağı
4 yemek kaşığı toz parmesan peyniri
1 kutu süt kreması (200 ml)
Tuz

Yapılışı:
1. Önce pesto sosumuzu yapıyoruz.
2. Taze fesleğenleri güzelce yıkayıp kâğıt havlu ile kuruluyoruz.
3. Mutfak robotuna alıyoruz.
4. Üzerine zeytinyağını ekleyip robottan geçiriyoruz.
5. Makarnamızı suyuna tuz atarak haşlıyoruz ve süzüyoruz.
6. Tencereye süt kremasını döküyoruz ve kaynatmadan ısıtıyoruz.
7. Pesto sosu, 4 yemek kaşığı parmesan peynirini, 1 çay kaşığı tuzu ekliyoruz ve karıştırarak 2-3 dakika pişiriyoruz.
8. Haşlanan makarnayı içerisine boşaltıyoruz ve iyice karıştırıyoruz.
9. Servis ediyoruz. Afiyet olsun.
Ispanaklı Börek Yapımı
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 yumurta
2 su bardağı süt
Yarım paket kabartma tozu
2 çay kaşığı tuz
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Hamuru kulak memesi kıvamına gelinceye kadar yoğurun. 10 bezeye ayırın harcını pişirene kadar bekletin. Ispanağı temizleyip yıkayın. Soğanı bir çorba kaşığı yağ ile kavurun kıymayı ve baharatları ekleyin. Kıyma kavrulunca ıspanağı ekleyin. Hamurları tepsinize göre açın iç malzemesini kpyduğunuz katlar hariç diğer katları yağlayın 3 katta bir malzeme döşeyin. En sonunda üzerine yumurta sarısı ve sıvıyağ sürün. Afiyet olsun..
2. Ispanaklı Börek Yapımı 28.01.2013 22:57 tarihinde güncellendi.
Terbiyeli Domatesli Arpa Şehriye Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 çay bardağı arpa şehriye
5 su bardağı su
1 adet büyük boy domatesin rendesi
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 adet kuru soğan (Soyulup rendeleecek )
3 diş sarımsak (Soyulup rendelenecek )
2 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tozşeker
2 adet ince tatlı yeşil biber (Küçük doğranmış )
1 tatlı kaşığı tereyağ veya margarin
4 yemek kaşığı zeytinyağı veya sıvı yağ

Yapılışı:
1. Tencereye yağları soğanı sarımsağı yeşil biberi koyalım. 2-3 dk kavuralım.
2. Sonra domatesi salçayı ekleyelim karıştıralım.
3. 4-5 dk kısık ateşte kavuralım sıcak suyunu verelim tuzu karabiberi şekeri serpelim karıştıralım.
4. Fokurdamaya başlayınca şehriyeyi ekleyelim bir kere karıştıralım.
5. Ocağın altını kısalım.
6. Şehriyeler yumuşayana kadar pişirelim diğer tarafta çukur bir kapta suyu unu limonu iyice çırpalım.
7. Süzgüden bir başka kaba süzelim sonra çorbadan bir kepçe içine döküp karıştıralım sonra çorbaya karıştırarak ekleyelim.
8. Bir taşım kaynasın ocağın altını kapatalım afiyet olsun NOT :servis ederken limon suyu kuru nane ile tüketebiliriz arzu eden et suyu ve tavuk suyu ilede yapabilir
Çiğden Yaprak Sarması
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
İstenilen miktarda yaprak
Bir buçuk su bardağı pirinç
Yarım çay bardağı bulgur
Bir adet soğan
İki diş sarımsak
Bir domates veya domates sosu
İki adet yeşil biber
Yarım demet maydanoz
Az dereotu isteğe bağlı
Bir tatlı kaşığı salça
Bir çay kaşığı kırmızı biber, kimyon, karabiber ve tuz
Yarım çay kaşığı tarçın
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Bir tatlı kaşığı nar ekşisi

Yapılışı:
1. Bir kasede bütün malzemeyi karıştırıp içi hazırlıyoruz. Yapraklarımızı sarıp üstünü iki parmak geçecek su koyuyoruz. Ben biraz tereyağda koydum, lezzetli oldu tavsiye ederim. Deneyin çiğden olduğu için acayip pratik hiç yormadan hazırlanıp afiyetle yeniyor. Deneyeceklere şimdiden afiyetler olsun:))
2. Çiğden Yaprak Sarması 17.11.2015 15:51 tarihinde güncellendi.
Domatesli Pastırmalı Sucuklu Yumurta
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
3 adet domates
3 adet yumurta
Yarım sucuk
Yarım paket pastırma
Tuz
Karabiber
Reyhan
Sıvıyağ
1 yemek kaşığı kadar tereyağ

Yapılışı:
1. Domateslerin kabuğu soyulup doğranır.
2. Biraz sıvı yağ ve tuz dökerek kavrulur .
3. Suyunu çekmeden doğranmış pastırma ve sucuk eklenir iyice kavrulur.
4. Reyhan ,karabiber, eklenir .
5. Yumurtalar kırılır ve tuz eklenir.
6. Yumurtalara yumurtalarda piştikten sonra tereyağ eklenir .
7. Eridikten sonra servise hazır.
Tam Kıvamında İrmik Tatlısı (Şekilli)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı+1 tepeleme Yemek kaşığı irmik
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya(5 gram)
1 tatlı kaşığı tereyağı(10 gram)
1 limonun rendelenmiş kabuğu

Yapılışı:
1. Tereyağı ve vanilya hariç tüm malzemeleri tencereye alıp sürekli karıştırıyoruz.*Sürekli karıştırmak çok önemli!Kıvamı tutması ve irmiğin dibe çökmemesi için.Kaynayınca ocağı kısıp tereyağı ve vanilya ekleyerek koyu kıvamlı olana kadar karıştırıyoruz.
2. Kıvamını alan tatlımızı kalıplara yada orta boy bir borcama döküyoruz (borcamı sudan geçiriyoruz suyunu süzüyoruz böylelikle dilimleyip alırken yapışmadan kolaca alabiliyoruz).
3. Her zaman cam tepsi gibi borcamda yapıyorum bu sefer muffin kalıplarım da denedim üzerlerine hazır çikolata ve orman meyveli sos kullandım.Kendi doğum günüm için yaptım kalılpla olunca hem göze hitap etti hem de tabakta az yer kapladı:)
4. Sosu kalıpların en altına sıkıp tatlımı öyle doldurdum, üstü biraz sulu gibi görünüyor. Ama tadı ve kıvamı harika:)Meyve soslu olanlar harika olmuş kalıba çok az sıkıp yapınca tatlı sulanmıyor;)Bir daha ki sefere sade olarak kalıplara alıp, servis yapacağım zaman süsleyeceğim.
5. *Servis tabağındaki diğer ikramların tariflerini ayrıca paylaşıyorum:)
6. Afiyet olsun sağlıkla kalın :)
7. Tam Kıvamında İrmik Tatlısı (Şekilli) 24.11.2015 14:04 tarihinde güncellendi.
Evde Lavaş (Hımm)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
3 su bardağı un
1 yemek kaşığı kuru maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker

Yapılışı:
1. Merhaba arkadaşlar, bazı yemeklerin yanında olmasını çok isteriz.Bu yüzden paylaşmak istedi, tam ölçü zaten.Hamuru yapıyoruz ve 40 dk dinleniyor, ben 9 beze ye ayırdım. Tava büyüklüğünde açtım. Hepsini açtım. Pişirme hızlı oluyor, açma ve pişirme 30 dk bile almıyor, şimdiden afiyet olsunnnnn❤
2. Evde Lavaş (Hımm) 22.10.2016 09:40 tarihinde güncellendi.
Fırında Patlıcan Sarmalı Köfte Patates
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
250 gram kıyma
1 adet yumurta
2 adet soğan
2 diş sarımsak
Yarım çay bardağı galeta veya ekmek içi
Tuz, karabiber, pul biber
1 tutam maydanoz

Yapılışı:
1. Öncelikle köftelerimizi hazırlıyoruz.
2. Derin bir kaba soğanları rendeliyoruz.
3. Üzerine yumurta, ince kıyılmış maydanoz rendelenmiş sarımsak, baharatlar, tuz, ekmek içi veya galeta ununu ekliyoruz.
4. Kıvamlı bir hale gelene kadar yoğuruyoruz.
5. Hazırlanan köfteleri yarım saat buzdolabında dinlendiriyoruz.
6. Daha sonra ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elimizle sekil vererek tavada hafif yağda yarım kızartıyoruz (tam pişmesine gerek yok, çünkü fırınlayacağız)
7. Ardından patlıcanları alacalı soyuyoruz ve tuzlu suda bekleterek acısını alıyoruz.
8. Onları da yağda hafif kızartıyoruz ve soğuduktan sonra köfteleri patlıcan dilimlerine sararak fırın tepsisine diziyoruz.
9. Son olarak patatesleri küp küp soyarak onları da hafif kızartıyoruz ve fırın tepsisin ortasını alıyoruz, üzerine sarımsak tozu serpiyoruz.
10. Salça, sıcak su ve sıvı yağ sosumuzu tepsiye dökerek önceden ısıttığımız 180’C fırında pişiriyoruz.
Gül Ekmek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 bardak ılık su
Yarım su bardağı süt
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket toz maya
3 veya 4 bardak un (4. Bardağı yavaş yavaş ekleyin kıvama geline kadar )
İçine sürmek için erimiş tereyağı

Yapılışı:
1. Malzemeyi sırasına göre koyuyoruz. Sonra mayalanmaya bırakıyoruz. Mayalanan hamuru iki parçaya bölüp geniş bir şekilde açıyoruz. Bardak ile yuvarlak kesiyoruz. Tereyağı sürüp bir bıçak ile bir yerden çizgi atıyoruz. Çizgi den başlayarak kıvırıp gül şekli veriyoruz. Ben kelepçeli kek kalıbında yaptım sizin tercihinize kalmış ona diziyoruz .Üzerine sadece su sürüyoruz. 200 derece fırında 25 -30 dakika pişiriyoruz 😊Şimdiden afiyet olsun 😉😉
2. Gül Ekmek 23.06.2016 11:49 tarihinde güncellendi.
Afyon Usulü Patlıcan Böreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 patlıcan
1 soğan
250 gram kıyma
1 yumurta
Bir tutam maydanoz
1 biber 1 domates 2 diş sarımsak
İstenilen baharat

Yapılışı:
1. Öncelikle soğanı yemeklik doğrayıp kavurmaya başlayalım, o sırada patlıcanları (ben 2 orta boy ve bir küçük boy patlıcan kullandım) alacalı soyup soğanlara ekleyip yumuşayana kadar kavurmaya devam edelim. Daha sonra patlıcanları fırına verilecek borcama ya da küçük yuvarlak fırın tepsisine alalım aynı tencerede kıymayı kavuralım. Kıyılan maydanozları, kavrulan kıymayı, patlıcana ekleyip istenilen baharatı ve tuzu ekleyip yumurtayı da üstüne kıralım, kıyma ve patlıcan sıcak olduğu için hızlıca karıştıralım. Üstünü düzeltip, en üste daire şeklinde kesilmiş domates, iri doğranmış biberi ve patlıcana değecek şekilde sarımsakları da dizelim. En üste ise bir iki kaşık tereyağı ekleyip borcamın kapağı varsa kapakla ya da alüminfolyo ile kaplayıp, kapalı haliyle 10 dak. Daha sonra açıp 20 dak daha, toplam 30 dakika fırında pişene kadar pişirelim, yoğurtla servis edildikten sonra afiyet olsun.
2. Afyon Usulü Patlıcan Böreği 14.11.2016 18:23 tarihinde güncellendi.
Şeftalili Parfe
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 poşet krem şanti
1. 5 su bardağı süt
1 paket petibör bisküvi
1 adet şeftali

Yapılışı:
1. Öncelikle süt ile krem şantiyi çırpalım.
2. Sonra bunun üzerine kırdığımız petibör bisküviyi ve çatal ile ezdiğimiz şeftaliyi koyup kaşık yardımı ile karıştıralım.
3. Üzerine streç film serdiğimiz tart kalıbına hazırladığımız harcı döküp, iki saat kadar derin dondurucuda tutuyoruz.
4. Bu arada şeftali ile bir çay bardağı şekeri rondodan iyice geçirip pürüzsüz hale getiriyoruz.
5. Ardından derin dondurucuda beklettiğimiz harcı çıkartıp ters çeviriyoruz.
6. Tartın ortasındaki boşluğa yeni hazırladığımız harcı döküp derin dondurucuya kaldırıyoruz.
7. Tatlınızı yemeden 15-20 dk önce çıkartıp, dilimleyerek servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!
Sebzeli Yeşil Mercimekli Bulgur Pilavı +9 Ay
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
1 küçük soğan
Çeyrek havuç
1 yemek kaşığı yeşil mercimek
Yarım çay bardağı bulgur
Zeytinyağı
Nane

Yapılışı:
1. Yeşil mercimekleri yıkayıp haşlıyoruz. Küçük bir tencereye zeytinyağını, küçük doğradığımız soğanı, ince rendelenmiş havucu alıp çok az kavuruyoruz. Daha sonra yıkadığımız bulguru ve haşladığınız yeşil mercimekleri suyuyla birlikte tenceremize alıyoruz. Su ekliyoruz. (bebeğiniz yatmakta zorlanıyorsa suyunu çok koyup çorba gibi yapabilirsiniz. ) bulgurlar iyice pişene kadar kaynatıyoruz. Biraz dinlendirip tabağa alıyoruz. Üzerini nane ile süslüyoruz.Miniklere afiyet şifa olsun 💝
2. Sebzeli Yeşil Mercimekli Bulgur Pilavı +9 Ay 10.11.2015 20:18 tarihinde güncellendi.
Kahvaltılık Peynir Ezmesi veya Dip
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
3 kibrit kutusu büyüklüğünde beyaz peynir
3-4 yemek kaşığı krem peynir
9-10 dal taze fesleğen veya maydanoz
Yarım kırmızı biber
2-3 diş sarımsak

Yapılışı:
1. Bütün malzemeleri mutfak robotuna alıyoruz ve püre haline getiriyoruz. Mutfak robotunuzun kabı küçükse ve hepsi birden sığmıyorsa, o zaman fesleğen, sarımsak ve beyaz peyniri bir tur çekin, kaba alın. Sonra da biberle krem peyniri çekin ve diğeriyle kabınızda karıştırın.
2. Ekmeğin üzerine sürmek için kıvamı yerinde ama dip olarak kullanmak isterseniz, içerisine bir yemek kaşığı sıvı yağ veya zeytinyağı ekleyin ve karıştırın.
3. Acı sevenler içine pul biber ve acı kırmızı biber de ekleyebilir.
4. Ağzı kapaklı bir kutuda, buzdolabında muhafaza edebilirsiniz.
Ev Yapımı Kavun Frozen
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 dilim kavun
4-5 küp buz
1 yemek kaşığı bal yada şeker
İsteğe göre nane

Yapılışı:
1. Doğradığımız kavunları rondoya alıp üzerine şeker yada balı ekliyoruz.
2. Son olarak buzları ekleyip homojen kıvam alana kadar kısa süreli rondoyu çalıştırıyoruz.
3. Dilerseniz damak zevkinize göre nane ilavesi de yapabilirsiniz.
4. Soğukken servis yapıyoruz.
Fıstık Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
100 gr yumuşak tereyağı
3 yemek kaşığı pudra şekeri
3 çay bardağından az un
1 çay bardağına yakın toz antep fıstığı

Yapılışı:
1. Tereyağ ve şeker çırpılır.
2. Ardından un ve fıstık eklenip yoğurulur.
3. Rulo sekline getirilen hamur streclenip dolapta bekletilir.
4. Bıçak ile rulodan 1 parmak kalınlığında hamur kesilir ve tepsiye dizilir.
5. 150 derecede üzeri kızarmadan pişirilir. Çikolata ile süslenir 🍫 afiyet olsun😊
Sıvı Yağlı Elmalı Kurabiye Yumuşacık
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı süt
1 yumurta
1/2 (yarım) su bardağı şeker
Vanilya
Kabartma tozu
3 bardak un

Yapılışı:
1. Tüm hamur malzemelerini katıp hamuru hazırlıyoruz. Hamur biraz dinlene dursun o sırada iç harcımızı hazırlıyoruz. İsterseniz pişirirerek isterseniz de elmaları çiğden kullanabilirsiniz.
2. Elmaları rendeleyip (pişirmek istiyorsak ocağa koyup suyunu çektirip şekerini tarçınını ekleyip soğutup hamurun içine koyuyoruz)
3. Şeker ve tarçınla karıştırıp harcımızı hazırlıyoruz. Klasik elmalı kurabiye şekillerinden istediğinizi yapabilirsiniz. Ben bu şekilde yaptım.
4. 200 derecede beyazlığını kaybetmeden pişiriyoruz. Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri eleyerek servis yapıyoruzAfiyet olsunNot: Diğer elmalı kurabiyeler nasılsa bu tarif de öyle. Tek farkı sıvı yağlı olması ve kek gibi yumuşak olması.bilge hanımın tarifi çok güzel oldu gerçekten
Simit Tava (Tek Başına Kahvaltı)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 susamlı yumuşak simit
Yarım paket sucuk
Kaşar rendesi
Tereyağ
1 yumurta

Yapılışı:
1. Simit ortadan ikiye kesilir tavaya tereyağı alınır ve sucuklar kızartılır.
2. Simitin alt kısmı da tavaya alınır .
3. Sucuklar içine yerleştirilir.
4. Üzerine kaşar serpilir ve üst kısmı da kapatılır.
5. Ortasına bir yumurta kırılır en üstüne de kaşar serpilir ve kapağı kapatılarak pişirilir.Tarifimin videolu anlatımı YouTube dünya tenceremde isimli sayfamda mevcutturAfiyet olsun
Güveçte Patates Köfte
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
200 gr kıyma
2 dilim rondodan geçirilmiş ekmek
1 adet orta boy soğan
1 adet orta boy patates
Tuz, kimyon, karabiber, pulbiber
Domates sosu
2 adet küçük boy küveç
Üzeri için kaşar

Yapılışı:
1. Öncelikle köfte harcımızı hazırlıyoruz. Dinlenen köfte daha lezzetli olur. Kıymayı soğanı ekmek rondosunu tuz karabiber kimyon pulbiberi karıştırıyoruz. Patatesi küçük küpler halinde doğruyoruz ve sıvı yağda hafif kızartıyoruz. Sonra hazırladığımız köfteleri ceviz büyüklüğünde yuvarlak yapıp sıvı yağda pişiriyoruz. Köftenin içininde pişmesi için tavanın üzerine hafif kızardıktan sonra bir kapak örtmek iyi oluyor. Kızaran köfteler güvecin içine eşit miktarda yerleştirilir ve patatesler iki kaba eşit miktarda yerleştirilir. Üzerine domates sosu konur. Son olarak güvecin üzerine kaşarlar konur ve 200 derecelik fırına yerleştirilir. Yaklaşık 15 dk kaşarların üzeri kızarana kadar fırında pişirilmeye bırakılır. Güvecin köfte ve patatese farklı bir lezzet kattığından değişik pratik bir lezzet oluyor. Özellikle çalışan hanımlara tavsiye ederim. AFİYET OLSUN :)
2. Güveçte Patates Köfte 17.03.2016 12:18 tarihinde güncellendi.
Tavuk Soteli Makarna
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
yarım paket makarna
2 parça tavuk baget
3 adet sivri biber
2 adet kırmızı biber
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
4 yemek kaşığı sıvı yağ
tuz
karabiber
kekik
sumak
isot

Yapılışı:
1. Baget, sivri biber ve kırmızı biberleri ince ince doğrayın. Makarnayı 20 dakika kaynamış suda haşlayın. Makarnanız süzülürken tencerinize yağınızla birlikte biberi koyarak kavurun. Kavurma işleminiz devam ederken bagetlerinizi ekleyin. Kavrulan malzemelere biber ve domates salçasını da ekleyip pişirmeye devam edin. Baharatlarını ekleyin ve üzerine son olarak makarnayı ilave edip hepsini harmanlayın. Afiyet olsun…
2. Tavuk Soteli Makarna 09.04.2013 23:32 tarihinde güncellendi.
Çeşnili Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket margarin
1 yumurta akı ( sarısı üzerine )
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı Çörek otu
1 paket çeşnili Susamlı mahlepli kabartma tozu
Ve un
Üzerine susam

Yapılışı:
1. 1 paket margarin ve diğer malzemeler ile ele yapışmayan bir hamur yoğuralım .İstediğimiz şekli verebilirsiniz .Ben hem kalıp kullandım .Hem minik ekmek şekilleri verdim çok kalın olmasın tarifteki kabartma tozu dr otker in çeşnili mahlepli ,susamlı kabartma tozu mutlaka deneyin derim .Üzerine yumurta sarısı sürülüp susam serperek 180 derecede pişirin .Ağızda dağılan kolay bayatlamayan bu kurabiyeleri biz çok sevdik 😘
2. Çeşnili Kurabiye Tarifi 16.03.2016 15:10 tarihinde güncellendi.
Tahinli Cevizli Kurabiye (Tam Ölçü)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 çay bardağı tahin
1 çay bardağı zeytinyağı
2 çay bardağı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
10-15 adet ceviz içi
3 su bardağı un

Yapılışı:
1. Tahin, pudra şekeri, zeytinyağını iyice şeker eriyene kadar karıştırın.
2. Daha sonra unu, kabartma tozunu ekleyip yoğurun.
3. En son ufak ufak kesilmiş ceviz parçalarını da ekleyin.
4. 3 su bardağı tam geliyor. Dondurma kaşığı ile kağıt serilmiş tepsiye yerleştirin.
5. 180 derecelik ısınmış fırında 25-30 dakika pişiriyoruz. Enfes kurabiyemiz hazır. Sevdiklerinizle paylaşmanız dileğiyle. 🤗
Kıymalı Tarhana
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
4 kaşık tarhana
1 kase kıyma
4 bardak su
2 kaşık salça (Biber veya domates)
Pulbiber
Kuru nane

Yapılışı:
1. Tarhanayı 1 tasa koyup üzeri geçene kadar ıslayın ben göz kararı yapıyorum. 3 veya 4 saat öncede ıslatıp eritiyorum ki tarhana erisin.
2. Bir tencereye ısladığınız tarhana miktarına göre su koyun ve kaynatmaya başlayın.
3. Kaynayınca tarhanayı ekleyip karıştırın ki topak olmasın.Kaynarken tavada kıymayı güzelce kavuralım. Kavurduktan sonra salçayı ilave edelim ben hem domates hem biber salçasını kullandım siz istediğiniz gibi tercih edebilirsiniz.
4. Kavurma islemi bittikten sonra naneyi ve pulbiberi ekleyin. Sos şimdi hazır. Az miktar yaptınız tarhanadan alıp sosa katın ki sosunuz rahat bir şekilde tarhanaya karışsın ve tarhanamız hazır