Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Ters Düz Kek/ Mandalinalı Karamelli Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yemek kaşığı şeker
2 yemek kaşığı tereyağ

Yapılışı:
1. Kek kalıbını ocağa alalım iki kaşık şekeri eritip karamelize edelim.
2. Tereyağını ekleyelim eğer tuzsuz tereyağı ise biraz tuz ekleyelim.
3. Mandalinaları soyalım ve ortadan ikiye keselim ve kalıbımıza dizip altını kısalım ve kekimizi çırpana kadar kısık ayarda mandalinalarımız yumuşasın.
4. Kekimizi önce yumurta ve şekeri krem kıvamına gelene kadar çırparak hazırlamaya başlayalım.
5. Diğer malzemeleri yavaş yavaş çırpma teliyle çırparak ekleyelim.
6. Fırınımızı 150 derecede ısıtalım.
7. Kek harcımızı hazırladıktan sonra kalıba mandalinaları örtecek şekilde dökelim ocağın altını kapayıp fırına yollayalım.
8. 40 dakika da pişirdim kek kabarmaya başlayınca 180 dereceye ayarladım kürdanla kontrol ettim ve piştikten hemen sonra sunum yapacağım servis tabağına ters düz ettim ve soğumaya bıraktım.
Kıyma Sote
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 adet soğan
1 adet kırmızı biber
2 adet yeşil biber
1 adet domates
400 gr kıyma
Tuz
Karabiber
Pul biber
Kimyon

Yapılışı:
1. Soğan ve biberleri bir miktar sıvı yağda kavuruyoruz. Üzerine kıymayı ekliyoruz. Bir süre de kıyma ile kavurduktan sonra domates ve baharatları ekliyoruz. Kısık ateşte biraz daha pişirdikten sonra altını kapatıp sıcak servis yapıyoruz. Hem çok pratik hem lezzetli 👌Bu tarifi poğaça, gözleme gibi yiyeceklerinize iç malzeme olarak da kullanabilirsiniz. Sotemiz hazır. Afiyet şifa olsun 😊
2. Kıyma Sote 23.07.2016 12:38 tarihinde güncellendi.
Dilimlenmiş Enginar Mezesi
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
4 iri boy temizlenmiş Enginar
1 çay bardağı bezelye
3 orta boy havuç
1 orta boy patates
1 küçük boy kuru soğan
Yarım limon suyu
Zeytinyağı
Tuz karabiber

Yapılışı:
1. Enginarları ortadan ikiye bölün ve uzun uzun dilimleyin.
2. Yağda kuru soğanı öldürün küp küp doğranmış havuç bezelye ve patatesi ekleyin 1-2 kavurun.
3. Şimdi dilimlenmiş enginarları koyun.
4. Tuz, karabiber serpin, son olarak 1 su bardağı kaynar suyu ve limon suyunu ekleyip kaynayınca altını kısın.
5. Enginar ve patates pişince altını kapatıp dinlendirin.
6. Üstüne dereotu veya maydanoz serpin ve ister sıcak ister soğuk servis edin.
Şık Çiçek Kurabiye (1 Tepsilik Tarif)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
100 gram oda sıcaklığında tereyağ
1 çay bardağından 2 parmak eksik pudra şekeri
1 paket vanilya
1 yumurta beyazı
2 yemek kaşığı kakao
1 su bardağından 1 parmak eksik un
Fındık

Yapılışı:
1. Tereyağ, pudra şekeri ve vanilya bir kabın içinde krema hale gelene kadar çırpılır.
2. Yumurta beyazı eklenip tekrar çırpılır.
3. Son olarak un ve kakao ilave edilir ve tekrar mikserle çırpılır.
4. Hamur sıkma poşetine konur ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye çiçek şeklinde sıkılır ve ortasına bir fındık yerleştirip hafif içine bastırılır.
5. Öncede ısıtılmış 180 derece fırında 13-14 dakika pişirilir.
Pratik Bayatlamayan Renkli Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı sirke
1 paket karbonat
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
3.5 su bardağı un
Maydanoz, peynir

Yapılışı:
1. Bir kaba yoğurt koyulur üzerine karbonat ve kabartma tozu eklenir ,kabarcıklar oluşunca diğer malzemeler peynir maydanozda dahil eklenir biraz yoğurulur çok yoğurulmaz ,daha sonra şekil verilip yağlanmış tepsiye dizilir ,üzerine yumurta sarısı ve çörek otu serpilir. 190 derecede alt üst kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun.
2. Pratik Bayatlamayan Renkli Poğaça 22.02.2016 16:43 tarihinde güncellendi.
Karışık Meyve Püresi
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 -4 adet kuru kayısı
1 adet elma
Yarım armut
2 -2. 5 su bardağı kadar içme suyu

Yapılışı:
1. Yapımı pratik tadı lezzetli bir meyve püresi tarifi daha :) kuru kayısıyı  yarım su bardağı kadar içme suyunda yumuşayana kadar bekletiyoruz. Kayısı yumuşayınca bir tavaya suyu ile birlikte alıyoruz, içine küp küp doğradığımız elma ve armutu ekleyip 2 su bardağı kadar su ekleyip pişiriyoruz. Meyvelerimiz pişince blendardan geçirip püre haline getiriyoruz içine isterseniz muzda ilave edebilirsiniz ,afiyet olsun bebişlerimize.
2. Karışık Meyve Püresi 01.12.2016 09:47 tarihinde güncellendi.
Mandalinalı Çizkek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
100 gram tereyağ
1 paket Burçak bisküvi(bir sıra yeter 20- 25 tane)
4 yumurta
2 yemek kaşığı nişasta
1 paket krema 200 ml
500 gram labne peynir
1 kaşık un
1 su bardağı şeker

Yapılışı:
1. Eritilmiş yağı ve rondodan çekilen bisküvileri karıştırın. Kelepçeli kalıbın altına yağlı kağıt serin yani içine. İyice harmanlanan bisküviyi kalıbın tabanına sıkı sıkı bastırın buzdolabında bekletin.Krema ve şekeri çırpın. Mikser kullanmayın. Labneyi ekleyin isteyen yarı yani 250 gram koyabilir labneyi. Tel çırpıcı ile iyice pürüzsüzleştirin. Ardından unu ve nişastayı katın en son tek tek yumurtayı kırın. Birini kırın yedirin ikinciyi kırın. En son pürüzsüz karışımı kalıba dökün. Bir tepsinin içine su koyun onun içine de kalıbınızı koyun. 150 dereceli fırında 50- 60 dk pişirin. Zaten kapağı açıp hafif dokununca yada sallayınca sallanmıyorsa pişmiştir. Pişen çiz kekin fırın kapağını yarım bırakın. Bu arada nişasta ve mandalina suyunu bir kapta pişirin bir kaşıkta şeker koyun koyulaşınca alin çiz kekin üstüne dökün katı olursa mandalina suyu ile açabilirsiniz mandalina ile süsleyin. Buzdolabında bir gece dinlendirin, vakit yoksa 4- 5 saat yeterli. Afiyet olsun😊
2. Mandalinalı Çizkek 11.10.2016 23:52 tarihinde güncellendi.
Yoğurtlu Havuç Meze
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
4 adet orta boy havuç
2 diş sarımsak
Bir buçuk su bardağı süzme yoğurt
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Havuçlar rendelenir tavaya yağ ilave ederek pişirilir ve soğumaya bırakılır.
2. Bu arada kase içerisine yoğurt alınır , sarımsak rendelenir , tuzu da ilave ederek karıştırılır.
3. Daha sonra havuçta eklenerek iyice karıştırıp dilediğiniz şekilde süsleyip servis edilir.Afiyet olsun
Yeşil Fasülye Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
300 gr taze yeşil fasülye
2 adet közlenmiş yada konserve kapya kırmızı biber
1 küçük kutu konserve mısır
5-6 adet kornişon turşu salatalık
2-3 tane yeşil soğan
Yarım demet maydanoz ve dereotu
Tuz ,limon suyu, zeytinyağı (Damak zevkine göre)

Yapılışı:
1. İlk önce fasulyeleri kılcıklarından ayıklayıp büyüklüğüne göre 3 yada 2 ye bölün derin bir kapta orta ateşte haşlayın.
2. Derin bir kaseye geriye kalan tüm malzemeleri küp küp doğrayın.
3. Maydanoz ve dereotunu ince ince kıyın.
4. Haşlanan fasulyeleri de ekleyip tuz limon suyu ve zeytinyağını da ekleyip karıştırın. Salatamız Servisi hazır afiyet olsun 🤗🥰
Sahur İçin Cici Mama
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket dilimli tost ekmeği
1 kase dilimli sucuk
1 kase dilimli kaşar peyniri
1 kase peynirle maydanoz karışımı (peyniri çatalla ezin çok az tuz karabiber serpin )

Yapılışı:
1. Önce sos malzemesini derin bir kapta çırpalım ,tavaya yağı koyup kızdıralım orta ateşe alalım düz bir tabağın içinde tost ekmeğini sosa bandırıp alalım fazla sosunu bıçakla çok az sıyıralım arasına peynir maydanozlu içi koyalım ,diğer tost ekmeğini sosa batırıp üzerine kapatalım, kızgın yağda kızartalım, havlu kağıt serili tepsiye alalım, diğer ekmeklerin kaşar peyniri koyup kapatıp kızartalım ,kimine de sucuk koyup kapatıp kızartalım havlu kağıt serili tepsiye alalım, sıcak servis yapalım.
2. Not :sahurda çay ayran meyve suyu ile çok nefis oluyor.
3. Not:isteyen tek dilim olarak sosa batırıp kızartabilir çok güzel oluyor yanında zeytin peyniri yerseniz güzel oluyor
4. Not:benim anananem bu şekilde yapardı bende böyle yapıyorum ismine böyle cici mama diyordu biz çocuktuk çok severek yiyorduk şimdi hala yapıyorum allah rahmet eylesin şu an hayatta yok büyüklerimizin bizlere bıraktığı bu yemek tarifleri çok iyi oluyor.
5. Sahur İçin Cici Mama 26.06.2016 18:47 tarihinde güncellendi.
Sütlü Düğün Çorbası (Kesilmemesi İçin Püf Noktalarıyla)
Kategori: çorba

Malzemeler:
Yarım kg katık yada süzme yoğurt
1 Yumurta
1 Su bardağı oda sıcaklığında süt
4 Yemek kaşığı un
Teryağ
Nane
Pulbiber

Yapılışı:
1. Öncelikle çorbayı blendrdan geçireceğimiz için çelikte yapıyoruz ,katılık kıvamına göre sıcak su ekleyebilirsiniz tenceremize katığımızı, yumurtamızı, unumuzu ,1 litre suyumuzu alıp blendırdan geçiriyoruz, sonra ocağamıza alıp karıştırarak kaynayana kadar pişiriyoruz, piştikten sonra çorbamız ocağı kapatıp sütümüzü ekleyip karıştırıyoruz, 1-2 dk sonra tuzumuzu ekliyoruz bu işlem çorbamızın kesilmemesini sağlayacaktır, çocuklarımız içinde besleyici olacaktır, sonra üzerine tereyağımız eriyip köpürünce altını kapatıp içine bir yemek kaşığı nanemizi ve bulbiberimizi ekliyoruz, servis sırasında üzerine ekliyoruz ,afiyet olsun.
2. Sütlü Düğün Çorbası (Kesilmemesi İçin Püf Noktalarıyla) 06.09.2016 19:40 tarihinde güncellendi.
Kahvaltılık Saklanabilir Sos
Kategori: diğer

Malzemeler:
12 kilo domates
Yarım kilo kapya biber
Yarım kilo yeşil biber
4-5 diş sarımsak
1 çorba kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım çay bardağı sıvı yağ
İsteğe göre yarım bağ maydanoz

Yapılışı:
1. Öncelikle domateslerimizi ve biberlerimizi yıkayıp kabuklarını soyuyoruz.
2. Biberlerimizin tohumlarını ayıklıyoruz.
3. Daha sonra domateslerimizi ve biberlerimizi ince ince doğruyoruz ve tüm sebzeleri ve diğer malzemeleri tenceremize alıyoruz.
4. Sosumuz kaynadıktan sonra ocağın altını yarıma alıp 20 dakika daha ara sıra karıştırarak pişiriyoruz. (İsteğe göre sosumuzu blendera da çekebilirsiniz. )
5. Daha sonra ocağın altını kapatıp sosumuzu kavanozlara kepçe yardımıyla döküp kavanozumuzu kapatıp ters çevirip 1 gece bekletelim ve sonra da serin bir yerde saklayalım. Yemeklerde meze olarak da kullanabilirsiniz.
6. Servis ederken limon, sıvı yağ, baharat, tercihe göre de taze soğan, taze nane, maydanoz gibi yeşilliklerde kullanabilirsiniz.Herkese afiyet olsun.
Palamut Pilaki
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
4 adet palamut balığı
2 adet soğan
2 adet domates
1 adet limon
2 yemek kaşığı zeytinyağı
5-6 adet defne yaprağı
4-5 dal maydanoz
Tuz, karabiber

Yapılışı:
1. Palamut yağlı ve eti sert olduğundan ben kızartmak yerine pilaki tercih ediyorum. Hem hafif hem daha yumuşak oluyor. Üstelik de çok kolay ve çabuk oluyor.Balıklarımızı alırken fileto veya halka şeklinde doğratıyoruz. Balıkları yıkayarak suyunun süzülmesi için süzgüye alıyoruz. Soğan domates ve limonu halka halka doğruyoruz. Bir tepsiye önce soğan, sonra domatesleri diziyoruz. Balıkları üzerine diziyoruz. Kalan domates ve limon dilimlerini balıkların üzerine koyuyoruz. Üzerine zeytinyağı gezdirip biraz karabiber ve tuz ekiyoruz. Defne yapraklarını ve maydanozu koyuyoruz. Yarım çay bardağı su ekliyoruz. Kapağı kapalı olarak kısık ateşte pişiriyoruz. Afiyet olsun.
2. Palamut Pilaki 29.11.2015 09:30 tarihinde güncellendi.
Bulama Çorbası (Yozgat Yöresine Özgü)
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 kase yoğurt
1 kase haşlanmış yarma (Döğme )
Yarım kase haşlanmış nohut isteğe bağlı
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı un
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı nane isteyen az atabilir.
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 kase soğuk su
10 su bardağı kaynamış su.

Yapılışı:
1. Öncelikle tencereye sıvı yağı ekliyoruz.
2. Sonra yumurtayı unu ekliyoruz iyice çırpıyoruz. Ardından yoğurdu ekliyoruz, haşlanmış döğmeyi koyuyoruz.
3. Sonra nohutunu koyuyoruz hepsini karıştırıyoruz.
4. Ardından 1 kase soğuk suyu ekliyoruz. Ocağın altını açıyoruz. Malzemeler kaynayana kadar karıştırıyoruz.
5. Kaynadıktan sonra kaynamış suyumuzu ekliyoruz. Yemeğimiz piştikten sonra nane ile yağımızı yakıp yemeğimize döküyoruz. afiyet olsun
Puf Puf Açma (Denemeye Değer)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1. 5 su bardağı sıcak su
1 su bardağı soğuk süt
1 paket insntat maya
1 paket kabartma tozu
1. 5 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
Aldığı kadar un (Biraz ele yapışcak kıvamda olucak)

Yapılışı:
1. Unu kabımıza koyuyoruz.
2. Ortasını açıp bütün malzemeleri ekliyoruz ve güzel yumuşak bir hamur elde ediyoruz ki çok az ele yapışcak kıvam da olacak (Ben akşamdan yoğurdum kapaklı bir kapta dolapta sabaha kadar beklettim sabaha mandalina büyüğünde bezeler alıp uzun şerit yapıp kıvırdım(hamurun elinize yapışmaması için bir tasda sıvı yağ bulundurun elinizi yağlayın.
3. Üzerine yumurtalarını ve susamla çörek otunu sürüp tepside 35 dakika dinlendirdim mutlaka dinlendirin.
4. Daha sonra 170°derecede 30 dakika pişirdim. (bazı fırınlar hızlı bazıları ağır pişiriyor dikkat edelim. )ve tepsim fırından çıktıktan sonra üzerine çok hafif elimle su serptim ve kuru bir bezle kapattım.Not;(21 adet çıktı)
Teremyağlı Pişmaniye Tadında Saray Helvası
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 su bardağı un
1 su bardağı pudra şekeri
1 yemek kaşığı teremyağı

Yapılışı:
1. Öncelikle unumuzu yanmayan tavada hafif sarı olana kadar kavuruyoruz.
2. Sonra ayrı bir cezvede teremyağı eritip unun içine karıştırıyoruz.
3. Karıştırdıktan sonra pudra şekeri ekleyip tekrar iyice karıştırın.
4. Ocaktan alalım borcamı ıslatıp helvamızı borcama eşit şekilde dökelim.
5. Helvamızın üzerine bardak ile iyice her tarafını bastıralım.
6. Dilimleyip yaklaşık 3 saat buz dolabında dinlendirelim ve servis edelim. AFİYET OLSUN ☺
Pazar Sabahı Poğaçası
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı su
1 su bardağı ılık süt
1 paket yaş maya
1 yumurta
2 tatlı kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı silme tuz
1 su bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı yoğurt
1 çay kaşığı karbonat
Aldığı kadar un
Üzeri için
1 yumurta sarısı
Susam veya çörek otu

Yapılışı:
1. Maya, su, süt ve şekeri ekleyip eritiyoruz ardından sırayla tüm malzemeyi koyup karıştırıyoruz en son unu kontrol ederek ekliyoruz kulak memesi kıvamında olacak şekilde yoğuruyoruz ve 1 saat dinlendiriyoruz. Sonra hamurdan mandalina büyüklüğünde koparıp bezeler yapıp elimiz ile ince ince uzatıyoruz. Uzattığımız hamuru birbirine dolayarak kıvrımlı şekil elde ediyoruz ve son olarak uç kısmı diğer uca gelecek şekilde birleştiriyoruz .Yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize yerleştirip üzerine yumurta sarısı sürüp süslüyoruz .185 derece önceden ısıtılmış fırında 45 – 50 dk fırın göre değirişir pişiriyoruz :)))
2. Pazar Sabahı Poğaçası 13.12.2015 15:20 tarihinde güncellendi.
Ev Yapımı Elmalı Havuçlu Meyve Suyu
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 adet elma
2 adet havuç
3 adet mandalina
Yarım su bardağı şeker ( damak tadınıza göre azaltıp çoğaltabilirsiniz )
1 lt su

Yapılışı:
1. Tüm meyveleri yıkayıp dilimleyip rondoya ekleyelim.
2. Üzerine yarım su bardağı şekeri de ekledikten sonra püre haline gelene kadar çekelim .
3. Bir sürahi ye alıp üzerine 1 lt suyu ekleyip dolap da 2 saat soğumaya bırakalım .
4. Daha sonra süzerek servis yapalım afiyet olsun.Okul dönemin de ki çocuklara hem doğal hem lezzetli olacaktır 😘
Teremyağlı Sodalı Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
300 gr orta yağlı kıyma
1 büyük kuru soğan
4 adet yufka
1, 5 su bardağı süt
2 adet yumurta
1 su bardağından 1 parmak eksik teremyağ ( sıvı )
1 şişe soda
Tuz
Karabiber

Yapılışı:
1. Öncelikle içimizi yapıp soğumaya bırakalım. Soğanı çok ince ve küçük doğruyoruz.
2. Kıymayla birlikte tavaya soğanımızı, tuzumuzu ve karabiberimizi alıyoruz. Karıştıra karıştıra pişiriyoruz.
3. Kenara alıyoruz. Fırın tepsimizi yağlıyoruz. Yufkamızın bir tanesini dışına taşacak şekilde seriyoruz.
4. Diğer 3 yufkayı dörde bölüyoruz. Her katına yumurta, süt, tuz ve teremyağ (sıvı) karıştırıp hazırladığımız sosu sürüyoruz.
5. Yufkayı yarıladığımız da içimizi serpiyoruz. Diğer kalan yufkalarımızı da aynı şekilde döşüyoruz.
6. En son tepsimizin dışında kalan kısımları zarf gibi kapatıp kalan sosumuzu sürüyoruz. Kesiyoruz.
7. Üzerine bir şişe sodayı döküp buzdolabında 1 saat dinlendiriyoruz
8. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 20 dakika pişirdikten sonra fırınımızı 200 dereceye getiriyoruz.
9. Üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
Ağızda Dağılan Çikolata Soslu Nefis Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket oda sıcaklığında margarin
1 su bardağından iki parmak eksik pudra şekeri
3 yemek kaşığı buğday nişastası
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Un ve kabartma tozu hariç, diğer malzemeleri karıştırma kabının içine alarak yoğuruyoruz.
2. Unu ve kabartma tozunu da ilave ederek, ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
3. Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar kopararak, elimizle yuvarlayıp tepsiye diziyoruz.
4. 180 derece fırında, 25 dakika pişiriyoruz. Üstünün kızarmamasına dikkat edelim, beyaz kalması gerekiyor.
5. Pişen kurabiyelerimizi servis tabağına alıp soğuttuktan sonra, üzerine çikolata sosu gezdiriyoruz.
6. Kurabiyelerimiz servise hazırdır. Ağızda dağılan lezzetli bir kurabiye elde etmiş oluyoruz.
Yalancı Lahana Turşusu
Kategori: diğer

Malzemeler:
Bir tane orta boy lahana
Kaynatmak için su
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
2 limonun suyu veya 2-3 yemek kaşığı limon suyu (lime de olur)

Yapılışı:
1. Lahananın dış bir kaç yaprağı atılır, iyice yıkanır ve iri parçalara bölünür. Kaynar suda hafif yumuşayıncaya kadar kaynatılır ve süzülür.Üzerine diğer malzemeleri ilave edip iyice karıştırılır. Afiyet olsun.
2. Yalancı Lahana Turşusu 04.04.2013 23:46 tarihinde güncellendi.
Sirkeli Kırmızı Biber Mezesi
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
2 kg kırmızı biber
2 baş sarımsak
yarım bardak sirke
yarım bardak sıvı yağ
tuz

Yapılışı:
1. Biberleri fırında közleyin ve kabuklarını soyun. İçlerini boşaltın.
2. 1 Cmlik minik kareler halinde doğrayın.
3. Sarımsakları temizleyerek ezin, sıvı yağ, sirke ve tuz ile karıştırın.
4. Biberleri ekleyerek harmanlayın.
5. Mezemiz hazır. Saklama kabınıza alabilirsiniz. Afiyet olsun..
Kadayıflı Sarma
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
300 gram kadayıf
2 yemek kaşığı tereyağ
3 yemek kaşığı şeker

Yapılışı:
1. İlk önce kadayıflarımızı kavuralım.
2. Bir tencereye yağ ve şekeri eritelim ve üstüne ufaladığımız kadayıflari koyup kısık ateşte 10 dakika kavuralım. (Benim kavurduğum kadayıf hazır kadayıf olduğu için 10 dakika yetti)
3. Daha sonra kavrulan kadayıfları tepsimize dökelim ve bir kenara koyalım. Şimdi muhallebimizi yapalım tüm malzemeleri bir tencereye alalım (yağ ve vanilya hariç) katılaşıp kaynayana kadar karıştıralım.
4. Kaynadıktan sonra yağı ve vanilyayı ekleyelim.
5. Karıştırdıktan sonra tepsiye döktüğümüz kadayıfların üstüne yayalım ince tabaka olacak şekilde.
6. Ve buzdolabında 1 saat dinlendirelim.
7. Kremsantimizi de yapalım onuda yarım saat buzkukta bekletelim.
8. Daha sonra krem santiyi muhallebinin üstüne ince bir tabakada yayalım ve 2 saat böyle dolapta dinlenmeye bırakalım.
9. Dinlendikten sonra bıçak yardımıyla rulo olabilecek şekilde keselim.
10. Sonra bir tatlı kaşığı yardımıyla rulo yapalım. Bu şekilde bitene kadar devam edelim.
11. Üzerine benmari şeklinde eritilmiş çikolata ile süsleyelim. Simdiden afiyet olsun 💁🏻
Ağlayan Pasta Nefis
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
4 yemek kaşığı süt
3 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Slm canlar sizlere bu gün görselligiyle göze hitap eden nefis mi nefis ağlayan pasta tarifim var inşallah beğenirsinz haydi tarife👌👌👌👌Bir kabın içine toz şekeri, yumurtaları koyup, köpürene kadar çırpalım.
2. İçine kakaoyu, sütü, unu, kabartma tozunu, vanilyayı ilave edelim ve blender ile 5 dakika çırpalım.
3. Karışımı yağlanmış fırın tepsisine dökelim ve önceden ısıtılmış 170° fırında 30 dakika pişirelim. (kürdan ile kontrol edin)
4. Fırından çıkarır çıkarmaz 1 su bardağı soğuk sütü kekin üzerinde gezdirelim.
5. Üzeri için; krem şantiyi, çikolata sosunu üzerindeki tarife göre hazırlayalım.
6. Kek soğuduktan sonra ilk önce üzerine krem şantiyi sürelim.
7. Daha sonra krem şantinin üzerine soğuyan çikolata sosunu döküp, düzgünce yayalım.Dolapta 1 2 saat kadar bekletip servis yapabiliriz afiyet olsun❤❤❤❤❤
8. Ağlayan Pasta Nefis 24.10.2016 14:57 tarihinde güncellendi.
Çikolata Soslu İrmik Topları
Kategori: diğer

Malzemeler:
8 yemek kaşığı irmik
6 yemek kaşığı toz şeker
3 su bardağı süt
1 poşet toz krem şanti

Yapılışı:
1. Derin bir tencereye sütü şekeri ve irmiği koyup kaynayıncaya kadar karıştıralım.
2. Kaynadıktan sonra soğumaya bırakıyoruz.
3. Soğuyan kremamıza krem şantiyi ekleyip karıştıralım.
4. Bulamak için de kaşık yardımı ile Hindistan cevizi büyüklüğünde yuvarladığımız karışıma buluyoruz.Dilerseniz fıstık’ta kullanabilrsiniz.
Brownie Mantolu Kesme Puding
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 lt süt
2. 5 su bardağı un
2. 5 su bardağı şeker
3 yemek kaşığı tereyağı
2 paket vanilya
2 paket kakao (50 gr)
80 gr bitter çikolata ( ocaktan alınca eklenilecek )

Yapılışı:
1. Önce pudingini yapalım. Tenceremize süt, un, şeker, tereyağı, vanilya ve kakaoyu alalım.
2. Sürekli karıştırarak pişirelim. Baya katı kıvamda bir puding olması gerekiyor.
3. Koyulaşıp katı bir kıvam aldığında 5-10 dk kadar daha pişirelim iyice un kokusu çıksın.
4. Şimdi ocaktan alalım ve bitter çikolatamızı parçalayarak ekleyelim karıştırarak erimesini sağlayalım. Pudingimiz hazır.
5. En büyük boy kelepçeli kabımızın altına yağlı kağıt koyalım kenarlarını da margarinle yağlayalım.
6. Pudingi kelepçeli kabımıza döküp üstünü düzleyelim. Puding soğurken biz de üst katı için brownieyi yapalım.
7. Yumurta ve şekeri krema kıvamına gelip rengi beyazlaşana kadar çırpalım.
8. Üzerine süt, un ekleyip çırpmaya devam edelim.
9. Şimdi de tereyağı tavada eritelim ve altını kapatalım.
10. Eriyen yağın üzerine çikolatamızı ekleyip karıştırarak erimesini sağlayalım.
11. Son olarak hazırladığımız tereyağı ve çikolata karışımını da çırptığımız harcın içine ilave edelim ve güzelce karıştıralım.
12. Browniemiz de hazır. Brownie harcımızı kelepçeli kabımızdaki pudingimizin üzerine dökelim her tarafına yayılmasını sağlayalım.
13. 200 derece önceden ısıtılmış fırında 15 dk pişirelim.
14. Tatlımız fırından çıkıp ılıdığında buzdolabına koyup iyice donmasını bekleyelim. Bir gün dolapta dinlenirse tam kıvamını bulacaktır. İyice donduğundan emin olduğumuzda kelepçeli kabımızdan çıkarıp üzerine pudra şekeri serpelim ve dilimleyip servis yapalım. Süper ötesi bir lezzet ;) afiyet olsun.
Damla Sakızlı Enfes Muhallebi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 litre süt
5 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nişasta
1. 5 su bardağı şeker
1 yemek kaşığı tereyağı ya da margarin
1 tatlı kaşığı damla sakızı

Yapılışı:
1. Yağ ve damla sakız hariç bütün malzemeleri tencereye alıp iyice karıştırıyoruz. Un topak kalmasın.Ocağa kalıp sürekli karıştırıyoruz.Kaynamaya yakın yağ daha sonra toz sakızı da ekliyoruz. 5 dakika daha kısık ateşte karıştırıyoruz. Ben kaselerin alt kısmına evde fazla kalan bisküvileri rondodan geçirip koydum .Sizde yapabilir siniz. Şart değil 😊6 kase çıkıyor .Bu ölçülerden.İstediğiniz gibi süsleyebilir siniz .Ben üzerine tarçın hindistan cevizi ekledim 😊😊Afiyet olsun.
2. Damla Sakızlı Enfes Muhallebi 01.08.2016 18:42 tarihinde güncellendi.
Salsa Sosu - Mexica Mutfağı
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 adet orta boy domates
2 adet orta boy mor soğan
1/2 (yarım) bağ maydanoz
3 adet sarımsak
2 adet jelapano biber ( Acı sivri biber)
1 adet limon
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı çekilmiş karabiber

Yapılışı:
1. Domateslerin içindeki çekirdekli kısımları, çay kaşığı ile çıkaralım. Ve etli kısımları küp küp doğrayalım.
2. Soğanları küçük küpler halinde doğrayalım.
3. Sivri biberleri de dilim dilim doğrayalım.
4. Maydanozları ince kıyım doğrayalım.
5. Tüm doğrananları 1 salata kabına koyalım.
6. 1 limonu sıkalım, suyuna 1 çay kaşığı zeytinyağı ve tüm baharatları karıştıralım.
7. Bütün malzemeleri birbirine karıştıralım.Servis edebiliriz.Afiyet olsun
Nefis Tavuk Göğsü
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 litre süt
Yarım paket (125 gr) margarin
1.5 su bardağı un
1.5 su bardağı şeker
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Margarini tencerede eritip unu ekleyelim. Un kokusu çıkana kadar kavuralım. Sürekli karıştırarak sütü ekleyelim. Kaynadıktan sonra şekeri ilave edelim. 5 Dk kadar kaynadıktan sonra altını kapatıp vanilya ekleyip sakız kıvamını alıncaya kadar mikserle çırpalım. Orta boy herhangi bir borcamın altına bisküvi kırığı ceviz hindistan cevizi ve tarçından oluşan karışımı serip muhallebiyi dökelim. Üstünü de ayni karışımla kaplayalım. İki saat buzdolabında dinlendikten sonra servise hazır. Afiyet olsun :)
2. Nefis Tavuk Göğsü 03.05.2016 07:29 tarihinde güncellendi.