Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Kolay Ve Leziz Çiğ Köfte (İsotsuz)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
4 su bardağı ince bulgur (Esmer değil )
2 tatlı kaşığını geçmeyecek kadar acı biber salçası
2 tatlı kaşığını geçmeyecek kadar domates salçası
3 tepeleme tatlı kaşığı çiğ köfte baharatı
5 yemek kaşığı pul biber (isteğe göre arttırıp azaltılır )
5 yemek kaşığı nar ekşisi
2 baş sarımsak
1 büyük boy veya 2 küçük boy soğan
1 limon suyu
1 su bardağı kadar sıvı yağ
Çay kaşığının ucuyla tarçın
Yeterince tuz

Yapılışı:
1. İsotun kokusunu sevmediğim için kullanmıyorum. Ancak hiç bir farkı olmuyor.
2. İnce bulguru kaynar su ile ıslatalım. Sarımsak ve soğanı rendeleyelim. Bulgur ıslanırken yağ ve limon hariç her şeyi bir tepside karıştıralım. Şişmiş bulguru azar azar tepside ki harcımıza yedirelim. Yaklaşık yarım saat kadar yoğurduktan sonra tutmaya başlayacak ancak hemen dağılacaktır. Bu evrede limon suyunu ekleyip iyice yedirelim. Daha sonra sıvı yağı azar azar ekleyip yoğuralım. Kıvamını alınca ağzını kapatıp yarım saat buzdolabında bekletelim. Servis etmeden önce yeşil soğanı ince ince kıyıp karıştırabilirsiniz .Tamamen size kalmış bir şey ancak çok güzel bir tat veriyor. Şekil verip servis edelim.
3. Kolay Ve Leziz Çiğ Köfte (İsotsuz) 15.06.2016 13:36 tarihinde güncellendi.
Ev Yapımı Çok Kolay Yaş Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 adet hazır pasta keki
Damla çikolata

Yapılışı:
1. Öncelikle pasta kekini yarım su bardağı süt ile azar azar ıslatalım. Bir köşede beklesin.Sonra 1 paket krem şantiyi su ile çırpıp dolaba kaldıralım .Soğusun.Daha sonra iç harcı için süt ,şeker, un, nişastayı tencereye koyup sürekli karıştırarak koyu bir hale gelene kadar pişirelim. Ocağı kapatıp içine margarin ve vanilyayı ekleyip karıştıralım .İç harcı hazırrr.Sonra pasta kekinin bir tanesinin üzerine bu harçtan yeterince koyup iyice serelim ve harcın üzerine damla çikolataları serpelim .Sonrada diğer pasta kekini üstüne kapatalım. Kapattığımız kekin üzerine de bu iç harçtan birazcık serelim ve dolaba kaldırdığımız krem şantiyi pastamıza sürelim. Üzerine muzu da dizelim .Ben üzerine meyve jölesi sürdüm .Bu isteğe bağlıdır.Afiyet olsun.
2. ( gerçekten muhteşem bir lezzet oldu)
3. Ev Yapımı Çok Kolay Yaş Pasta 28.04.2016 13:53 tarihinde güncellendi.
Tarhana Çorbası (Kemik Suyuyla)
Kategori: çorba

Malzemeler:
6 çorba kaşığı tarhana
2 diş sarımsak
2 çorba k domates salçası
2 çorba kaşığı tereyağ
4 su bardağı kemik suyu
4 su bardağı su
Tuz, nane

Yapılışı:
1. Tarhanamızı öncelikle bir kasede ıslatalım.
2. Tencerede tereyağ eriyince domates salçası ve rendelenmiş sarımsağı ilave edip, kavuralım.
3. Üzerine soğuk kemik suyu ile suyu ilave edelim, ılınmaya başlayınca tarhanayı ilave edelim.
4. Kaynayana kadar karıştıralım. Topaklanma olmasını önlemek için.
5. Kaynamaya başlayınca tuzunu ilave edip, kısık ateşte 10 dakika pişirelim.
6. Altını kapatmaya yakın 1 çay kaşığı kuru nane ilave edip, karıştıralım. Altını kapatalım.Not: Su ölçüleri tarhanadan tarhanaya fark edebilir. Domates salçası koymak isteğe bağlı. Bendeki tarhana pişince rengi açık olduğu için ben koydum. Güzel lezzet verdi.Afiyet olsun. ♨♨
Mucize Kilo Verdiren Tilya Çayı ( Saraçoğlu Tarifinden) İçin Malzemeler
Kategori: diğer

Malzemeler:
Kuşburnu 10 adet
Ihlamur çiçekleriyle birlikte 10 gr kadar
Altın otu 5 gr

Yapılışı:
1. Ocakta kaynayan 1 litreden biraz az suya çizik kuşburnunu ve ıhlamuru ekleyip 4 dakika kaynatıyoruz.
2. Daha sonra altın otunun sarı çiçeklerini de ekleyip 3 dakika daha kaynatıp ocağı kapatıyoruz.
3. 5 ek demlendikten sonra cam bir şişeye süzüyoruz.
4. Sabah ve akşam yemeklerinden önce (20 dakika) 1 şu bardağı içiyoruz. Umarım sizde faydasını görürsünüz ayda 4 kiloya kadar verebilirsiniz tabi metabolizmaya göre değişir. Şimdiden kolay gelsin.
Ağızda Dağılan Tırtıl Kurabiye (Pratik Tarif )
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gr. Margarin veya tereyağ
1 küçük çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı pudra şekeri
1 adet büyük boy yumurta
4, 5 su bardağı un ( yumuşak kıvamlı bir hamur olacak )
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Yoğurma kabına sıvı yağ ve margarin/tereyağını alalım.
2. Üzerine pudra şekeri, un ( unu yavaş yavaş ekleyelim ), vanilya ve kabartma tozunu eleyerek ilave edelim. Yumuşak kıvamlı bir hamur elde edelim.
3. Tırtıl kurabiye kalıbı ile yağlı kağıt serili fırın tepsisine kurabiyeden sıkalım. 175 derecelik ısıtılmış fırında 7 dk. Pişirelim. Çok hafif pembeleşmesi yeterli benim fırınımda 7 dk. Pişti.
4. Fırından çıkınca yağlı kağıt ile tezgah üzerine alıp soğutalım. Üzerine pudra şekeri eleyelim. Servis edelim.
5. Ağızda Dağılan Tırtıl Kurabiye (Pratik Tarif ) 05.12.2016 22:00 tarihinde güncellendi.
5 dk Turşusu Duymayan Kalmasın
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 orta boy mor lahana
3 tatlı kaşığı limon tuzu(ekşi seven 4 tatlı kaşığı koyabilir)
Yarım çay bardağı sirke (elma olabilir)
Yarım su bardağı su ( limon tuzunu eritmek için)
Tuz

Yapılışı:
1. Herkese selamlar lütfen beş dakikanızı alacak hemen hazır olan restolardakinden de harika bu mor lahana turşusu ya da salatası da diyebiliriz hemen başlayalım. Bunun pratikliği bir doğrayıcı robotunuz varsa başlarken bitti sayılır:)Hemen ilk suda limon tuzunu eritmekle başlayıp lahanayı parçalara bölüp, iki bölüm yapabilirsiniz, robot tek seferde almayabilir. Bir dakikada çekip lütfen dikkat kontrollü basın ki çok küçük olmasın iri parçalı olsa bir haftada saklayarak hem salatalara ekleyebilirsiniz, ister de sade olarak tüketebilirsiniz. Robotta çekilen parçaları resimdeki irilikte olsun, bir kapaklı kaba koyup ikincisi de aynı işlemi tamamlayınca sirke, limon tuzu ve damak tadına göre tuzu ekleyip, kapağı kapatın ve çalkalayın iki dk da hazır. Bu kadar yazdığıma bakıyorum da ben bu işlemi yazana kadar 3 sefer turşu yapmıştım bile:) Anlatması çok ama yapması şahane pratik. Kızım bile bu kadar çabuk mu deyip ağzı açık kaldı:) Hemen yediler bile. Deneyeceklere afiyet olsun. Kalanı kavanoz koyup dolapta muhafaza edin.
2. 5 dk Turşusu Duymayan Kalmasın 24.11.2016 20:39 tarihinde güncellendi.
Miss Gibi Karnı Yarık (İmam Bayıldı)
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım kilo kıyma
10 adet patlıcan
1 kaşık salça
1 çay kaşığı karabiber
4 diş sarımsak
Sıvı yağ(patlıcanları kızartmak için)
5. 4 orta boy domates

Yapılışı:
1. İlk olarak patlıcanları geniş bir tencerede saplarını küçültüp bütün bir şekilde kızartalım sonra bir kenarda soğumaya bırakalım.
2. Kıymayı orta ateşte hafif kavuralım, içerisine salça karabiber ve sarımsağını ekleyelim, 5 dk daha kavurup ocaktan alalım.
3. Soğuyan patlıcanların ortasına bıçakla çizik atıp elimiz yardımıyla açalım kıymalı harçtan dolduralım.
4. Domateslerin kabuklarını soyup tabaya doğrayalım ,içerisine biraz sıvı yağ ve tuz ekleyip kavuralım.
5. Kavurmuş olduğumuz domates sosu patlıcanların üzerine dökelim. Ve fırınlayalım.
6. Dilerseniz malzemenin yanına hafif kızartılmış biber ve patates ekleyebilirsiniz ben öyle yaptım harika oldu😁yapacaklara şimdiden afiyet bal şeker olsun😘
Ev Yapımı Sağlıklı Müsli
Kategori: diğer

Malzemeler:
300 gram yulaf
Fındık
Kayısı kurusu
İncir kurusu
Yeşil üzüm kurusu
Siyah üzüm kurusu
Badem
4-5 yemek kaşığı bal
1 yemek kaşığı pekmez

Yapılışı:
1. Bütün malzemeler karıştırılır. Ancak rahat birleştirmeniz önce pekmez ve bal dışındakileri eklemenizi tavsiye ederim. Önce diğerlerini bir güzel karıştırın sonra bal ve pekmezi ekleyip karıştırın. Daha sonra tepsiye yayıp fırına verin. Üzeri kızardıkça karıştırın. 10 dakika içinde hazır olur. Yalnız fırın içinde kıtırlaşmayabilir. Hiç sorun değil. Fırından çıkınca sertleşiyor. Daha sonra soğutup, kutulara koyun. Sabah kahvaltıları için muhteşem bir gevrek. Sütle birlikte servis edin. Şimdiden AFİYET OLSUN:)
2. Ev Yapımı Sağlıklı Müsli 11.08.2016 17:06 tarihinde güncellendi.
Elmalı Rulo Pastam
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
7 orta boy elma
1 tatlı kaşığı tarçın
1 su bardağı şeker

Yapılışı:
1. Önce elmaların kabukları soyulur ve güzelce rendelenir.
2. Sonra tavaya elma rendesini, tarçını ve şekeri koyarak devam ediyoruz (suyunu çekene kadar pişirilir)
3. Bir kağıt fırını alalım ve tepsi koyalım (elma harcı üstüne dökülür)
4. Kek hamuru için bütün malzemeleri alalım bir kapa ekleyelim ve güzelce çırpılır. Ve kek hamurumuzu elma harcının üstüne ekleyelim
5. Ayarı 200 dereceye getirelim, ve tepsiyi fırına koyalım.
6. Üstü hafif pembeleştiğin de fırından alalım (kürdan alarak ve batırarak pişti mi diye kontrol edebilirsiniz)
7. Tepsi çıktıktan sonra 5 dakika bekleyin ki rulo yaparken kırılmasın.
8. Sonra elmalı tarafı üste getirin yağlı kağıt yardımıyla.
9. Sonra yavaş yavaş rulo şekline getirin.
10. Üstüne pudra şeker ile servis edilir.
Sulu Köfte Yemeğim
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
200 gram kıyma
1 soğan
3 orta boy patates
2 yemek kaşığı kısırlık bulgur
2 yemek kaşığı un
1 diş ezilmiş sarımsak
2 yemek kaşıgı domates salçası
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz karabiber pulbiber
Azcık sıvı yağ köfteler yumuşak olması için

Yapılışı:
1. İlk olarak yemeğimizi köftelerini hazırlayalım. Kıymanın üzerine bulgur sarımsak baharatlar azcık sıvı yağ ve birazda tuz ekleyip yoğuralım. Ufak ufak yuvarladığımız köfteleri içerisine un serptiğimiz kaba alarak una bulunmalarını sağlayalım. Soğanları doğrayalım ve sıvı yağda pembeleşene kadar kavuralım. Domates salçasını ilave ederek kavuralım. Küp küp doğradığımız patatesi ilave ederek 1-2 dk daha kavuralım. Patateslerin üzerini 2 parmak geçecek kadar sıcak su ilave edelim Yemek kaynadıktan sonra köfteleri ilave ederek tuz ve baharatı ilave edelim su miktarını kontrol ederek yemeğimizi kaynadıktan sonra kısık ateşte pişmeye bırakalım. Yemek peşine kadar zaman zaman suyunu kontrol ederek gerekirse ekleyelim.Afiyet olsun. .
2. Sulu Köfte Yemeğim 04.05.2016 16:27 tarihinde güncellendi.
Teremyağlı Prenses Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 su bardağı süt (400 ml. )
1 buçuk çay bardağı irmik
1 yemek kaşığı teremyağ
5 yemek kaşığı toz şeker
Hindistan cevizi
160 gr bitter çikolata

Yapılışı:
1. Hindistan cevizi, vanilya teremyağ ve çikolata hariç vanilya hariç tüm malzemeleri yanmaz yapışmaz bir derin tencereye koyun.
2. Orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
3. Ocaktan almadan hemen önce teremyağ ve vanilyayı da katın.
4. Bir kek kalıbını ıslatıp karışımı içine dökün.
5. Oda sıcaklığına gelene kadar bekletip buzdolabına koyun.
6. 1-2 saat dondurduktan sonra kalıbı servis tabağına ters çevirip çıkarın.
7. Üzeri için, bitter çikolatayı benmari usulü eritin.
8. Krema ve vanilyayı da içine ekleyin.
9. Bu karışımı tatlınızın üzerine gezdirip süsleyerek servis yapın.
Teremyağlı Tiramisu
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yemek kaşığı teremyağ
1 adet hazır pasta keki
2 adet yumurta sarısı
4 yemek kaşığı şeker
3 yemek kaşığı un
4 su bardağı süt
1 paket labne
Kakao
1 adet 3 ü bir arada nescafe

Yapılışı:
1. Hazır keki ikiye ayıralım ve 1 bardak ılık sütte karıştırdığımız nescafeyle ıslatalım.
2. Tencerede yumurta sarıları, un, şeker, 3 su bardağı süt ve teremyağı karıştırarak pişirelim.
3. Ocaktan alıp ılınınca labneyi ekleyelim ve pütür kalmaması için blendırla çırpalım.
4. Geniş servis tabağına kekin alt kısmını alalım ve kremanın yarısını sürelim.
5. Kekin diğer yarısını üzerine kapatıp kalan kremayı sıvayalım.
6. Tiramisunun üzerine elekle kakao serpelim.
Zeytinyağlı Semizotu (Hem Aşırı Sağlıklı Hem Çok Lezzetli)
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1 bağ semizotu
2 adet orta boy soğan
2 diş sarımsak
4 adet domates
Tuz
Karabiber
Zeytinyağı
Yarım çay bardağı pirinç ya da bulgur

Yapılışı:
1. Öncelikle semizotunun kök kısımlarını ayıklayıp güzelce yıkıyoruz. Topraklı olduğu için yıkaması zaman alıyor bir müddet sirkeli suda bekletmenizi de tavsiye ederim.
2. Yıkanan semiz otunu güzelce doğruyoruz. Saplarını yapraklarını her yerini doğruyoruz.
3. Soğanları küp küp doğrayıp zeytin yağında kavuruyoruz. İçine sarımsakları ve domatesleri ekliyoruz. İyice pişince doğradığımız semiz otlarını ekliyoruz ve karıştırıyoruz.
4. Biraz bu şekilde pişmeye bırakıyoruz. Kendi suyunu salıcaktır. 5-10 dk pişen semiz otuna sıcak su ekliyoruz üzerini hafif geçecek şekilde.
5. Pişmeye yakın pirinçleri de ekleyip karıştırıyoruz. Kısık ateşte biraz daha pişirip altını kapatabiliriz. İlk sıcağı çıkınca servise hazırdır. İster sade ister yoğurtla servis edebiliriz. Afiyet olsun 😍. 💕 😇
Damak Çatlatan Tahinli Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı tahin
1 su bardağı su
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı un
Bol susam

Yapılışı:
1. Yumurtaları ve şekeri 5 dakika köpük köpük olana kadar çırpalım.
2. Daha sonra sıvı yağı tahini ve suyu ekleyerek tekrar çırpalım.
3. En son eleyerek unu ve kabartma tozunu ekleyip 1-2 dakika daha çırpıyoruz.
4. Kalıbımızı güzelce yağlayıp yağın üzerine bolca susam serpiyoruz.
5. Kek harcımızı döküp önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35-40 dakika pişiriyoruz.Afiyet şeker olsun 😋
Sodalı Kırpık Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
5 adet yufka
1 şişe soda (200 ml)
1 çay bardağı tereyağı (100 gr)
1 çay bardağı yoğurt
2 adet yumurta

Yapılışı:
1. Yufkamızın bir tanesini tepsiye yayalım.
2. Diğer yufkaları dörde katlayıp rulo yapalım.
3. Bir parmak eninde keselim.
4. Sos için kabımıza yumurtaları, yoğurdu, eritilmiş tereyağını ve en son sodayı ilave edip çırpalım.
5. Doğradığımız iki yufkayı katlarından ayırıp tepside ki yufkanın üzerine koyalım.
6. Sostan üzerine gezdirelim. Üzerine peyniri serpelim.
7. Diğer iki yufkayı da onun üzerine koyalım.
8. Tekrar sostan gezdirelim. En alttaki yufkayı üzerine kapatalım.
9. Kat arasına ve üzerine sos sürelim. Susam ve çörekotu serpelim. Yarım saat dinlendirip 180 derecede kızarana dek pişirelim. Afiyet olsun.
Hanım Anne Köftesi
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
400 gr kıyma
2 dilim ekmek  (Robotta Çekilmiş)
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 iri diş sarımsak
1 adet soğan
Maydanoz ( Kıyılmış )

Yapılışı:
1. Muhteşem lezzetli bir anne köftesi tarifi vermek istiyorum 👌 👌  Gerçekten tabaktakilerin  hepsi bir çırpıda bitti.Etini de kendim kıyma makinasından çekerek yaptım ve birçok tarifte yakalayamadığım o anne köftesi lezzetini buldum umarım sizde çok çok memnun kalırsınız 😚😚Kıyma, robotta çekilmiş ekmek kırığı yoğurma kabına alınır. Soğan rendenin ince yeri ile bir tabağa rendelenir. Suyu sıkılıp atılır ve soğanlar yoğurma kabına alınır.Sarımsaklar rendelenir. Sıvıyağ ve bolca kıyılmış maydanoz konulur. Baharatlar üzerine ilave edilir ve 2-3 dakika malzemeler birbirine özdeşene kadar yoğurulur. Vaktiniz varsa dolapta dinlendirip öyle yapabilirsiniz.Köfteler yuvarlak yada yassı hazırlanır.Tavaya çok az yağ konulur ve kızmaya bırakılır (2 yemek kadar kaşığı)Az yağda cızırdayarak arkalı önlü pişirilir.Ben baştan patates – Biber kızartıp sonra köfteleri yaptım sizde öyle yapabilirsiniz.AFİYET OLSUN 🍢🍢
2. Hanım Anne Köftesi 21.09.2016 14:38 tarihinde güncellendi.
Kışlık Menemen Sosu
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
5 kilo domates
2 kilo yeşil biber
6 tane kapya biber
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Domates ve biberleri güzelce yıkıyoruz. Biberlerin çekirdeklerini çıkartıp ince ince doğruyoruz.
2. Domateslerin de saplarını alarak 6 veya 7’ye bölüp robotun içene alarak çektiriyoruz. İşlem tamamlanınca biberleri tencerenin içine katıp üzerine yağı da ilave edip kavuruyoruz.
3. Kavrulan biberlerin üzerine domatesleri de ekleyip pişiriyoruz(domatesler suyunu salacaktır)
4. Sonuna doğru tuzunu da ekleyip karıştırıyoz(tuzunu kendinize göre de ayarlayabilirsiniz) ve biraz daha pişiriyoruz.
5. Altını kapatmadan kavanozların içine aktarıyoruz.
6. Daha sonra kavanozların ağzını sıkı şekilde kapatıp ters çevirerek bir gece dinlendiriyoruz.
7. Ertesi gün serin ve ışık almayan karanlık bir yerde muhafaza ederek gönül rahatlığıyla tüketebilirsiniz.Deniyeceklere şimdiden afiyet olsun. 😊
Parça Çikolatalı Cupkekler
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 kaşık kakao
2. 5 su bardağı un
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
3 yumurta
1 buçuk su bardağı şeker

Yapılışı:
1. Şeker yumurtaya çırpılır, süt, yağ, kakao, kabartma tozu, vanilya ve un karışıp kek hamuru elde edilir.
2. Kağıt kaplara yarım yarım dökülüp üstüne parça çikolata serpelim.
3. Önceden ısıttığımız 200 derecede 20 -25 dk pişirelim, afiyet olsun.
Köfteli Pide Kebabı (Damak Çatlatan)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
300 gr kıyma
1 adet yumurta
1 çay bardağı galeta unu
1 çay kaşığı karabiber
1 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı kekik
1 çay kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karbonat
1 adet kuru soğan (Rendelenecek )

Yapılışı:
1. Bir kaba köfteler için kıyma ve diğer malzemeleri ekleyip yoğuralım. 1 saat dinlendirelim.
2. Bu sırada pideleri küp küp keselim. salçalı sos için tavaya 1 tatlı kaşığı tereyağ alalım salçayı kavuralım.
3. İçine 1 diş sarımsak ve kekik ekleyelim. kavuralım.
4. İçine çeyrek çay bardağı sıcak su ekleyelim. ocağı kapatalım.
5. Yoğurt sos için 1 kase yoğurdu çırpalım içine 1 diş sarımsak rendeleyelim.
6. Pideleri tereyağında kısık ateşte kavuralım (baya kızarsınlar. ) çok az su ilave edelim. kavurmaya devam edelim.
7. Köfteleri yağda kızartalım. Pideleri tabağa alalım üzerine sarımsaklı yoğurt dökelim.
8. Salçalı sosuda ilave edelim. En üstüne köfteleri koyalım. İsteğe göre üzerine kırmızı biberli yağ yakıp dökelim. afiyet olsunn 😍
Sac Tavuk
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
Yarım kilo tavuk göğsü veya istenildiği kadar kemiksiz tavuk eti
1 adet soğan
1 adet yeşil biber
1 adet kırmızı biber
1 yemek kaşığı salça
1 adet domates
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
Sıvı yağ

Yapılışı:
1. Tavuk etlerini küçük küçük doğrayıp saçta yağ ile suyunu çekene kadar kavuruyoruz. Daha sonra soğanı ekleyip kavurmaya devam ediyoruz. Biberleri de küçük küçük doğrayıp saça koyuyoruz ve kavuruyoruz. Biberler yumuşayınca salçayı ilave edip kavurmaya devam ediyoruz. Domatesi kabuğunu soyduktan sonra isterseniz küçük küçük doğrayın isterseniz rondodan geçirin veya rendeleyin kavrulan tavuğumuzun üzerine domatesi de ilave ediyoruz. Yaklaşık 1 çay bardağı kadar sıcak su ilavesi yapıyoruz. En son olarak karabiber, tuz, kekik ve kırmızı toz biberi de ilave edip karıştırıyoruz. Üzerini kapatıp biraz bu şekilde pişmesini sağlıyoruz. Sıcak su ilavesi yapabilirsiniz. Bu defa saçta yaptım ancak saç ta yapımı ve pişirmesi biraz geç ve zor olabiliyor. Genelde teflon bir tencerede yapıp sunum olarak saç a koyuyorum :) afiyet olsun.
2. Sac Tavuk 04.12.2015 13:54 tarihinde güncellendi.
Şipşak Kalburabastı (Kıyır Kıyır)
Kategori: diğer

Malzemeler:
250 gr yumuşak margarin
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı mısır nişastası
2 yemek kaşığı irmik ( yumuşak dokulu bir tatlı isteyenler hamura irmik koymamalı)
1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi ( şart değil ama ben koyuyorum)
1 çay kaşığı karbonat ( ya da kabartma tozu)
Yarım çay kaşığı tarçın
1 çimdik tuz
1 su bardağı iri dövülmüş ceviz içi
3, 5 – 4 su bardağı un ( bu oran ununuzun  markasına göre değişir

Yapılışı:
1. İlk iş şerbeti hazırlayalım ki şerbet tatlı olana kadar iyice ama iyice soğusun…Bu tatlıda tatlı sıcak şerbet soğuk olmalı…
2. Şeker ve suyu kaynadıktan sonra 5 dakika kaynatın şimdi şerbete 1 yemek kaşığı limon suyu ekleyip şerbeti 5-6 dakika daha kaynatın ..kaynattığınız şerbeti bir kenara alıp soğumasını bekleyin… ( tatlıyı hızlı hazırlamak isterseniz şerbet hazırlama işlemini çok daha önceden de yapabilirsiniz)
3. Fırınınızı 180 derecede ısıtmaya başlayın…
4. Un ve ceviz hariç diğer tüm malzemeyi  derin bir kasede  iyice karıştırın …tüm malzeme birbiri ile iyice  tanışsın kaynaşsın…şimdi 3,5  olmadı 4 su bardağı unu kabınıza ekleyin hamuru biraz yoğurun şimdi hamura dövdüğünüz ceviz içlerini ekleyin..hamuru yine  4-5 kez yoğurup tezgaha alın ..tezgahta ki hamuru yine 5-6 dakika iyice yoğurun…
5. Hazır olan hamurdan iri ceviz kadar parçalar koparın , yuvarlayın …yuvarlak hamurlara  parmak köfte yapar gibi avuç içinizde  ince uzun şekil verin..
6. Şekil verdiğiniz hamuru bir rende üstüne ya da tel süzgeç üstüne koyup bastırın ve yuvarlayın…
7. Şekil verdiğiniz hamurları fırın tepsinize yerleştirip daha önceden 180 derecede ısıttığınız fırında  15-20 dakika pişirin devamında fırın ısınızı  200 dereceye yükseltip  hamurların üstü renk alana kadar  pişirin….
8. Şimdi pişen kızaran tepsiyi tezgaha alın…2-3 dakika bekleyerek  ilk sıcağı çıkan tepside ki  kalburabastıların her birinin üstüne  kaşık kaşık ,kepçe kepçe kıvamlı soğuk şerbeti dökün…
9. 10 dakika sonra tatlıları ters yüz edin..bir 10 dakika sonra yine aynı işlemleri tekrarlayın….
10. Tatlınızı en az 5-6  saat dinlendirip öyle servis yapın..
Kadayıflı Sakızlı Muhallebi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
300 gr tel kadayıf
Yarım çay bardağı şeker
1 şu bardağı ceviz
5 yemek kaşığı tereyağ

Yapılışı:
1. İlk olarak tencereye 1 litre süt koyuyoruz. Krem şanti ve vanilya hariç diğer malzemeleri koyulaşana kadar karıştırıyoruz. Muhallebi kıvamına gelince altını kapatıp soğumaya bırakıyoruz. Tavamızın içine aldığımız kadayıfları kırıp koyuyoruz .Şekeri, cevizi, tereyağını koyup kızarana kadar karıştırıyoruz.Soğuyan muhallebimizi içine krem şantimizi ve vanilyamizi koyup Mikser yardımıyla iyice karıştırıyoruz.Borcama ilk önce 1 kat kadayıf koyuyoruz .Sonrasında muhallebimizi ekliyoruz tekrar geri kalan kadayıfları koyuyoruz .Böylece tatlımız bitmiş oluyor ☺herkese afiyet olsun 😘
2. Kadayıflı Sakızlı Muhallebi Tarifi 05.03.2016 13:18 tarihinde güncellendi.
Sinop Nokulu
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
1 buçuk su bardağı sıcak su
1 tatlı kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı tuz
2 çorba kaşığı yoğurt
2 yumurta akı içine sarısı dışına
1 paket maya
Mayayı kabartmak için biraz şeker
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Hamur için bütün sıvıları karıştıralım mayayı ılınmış süt ve şekerle biraz kabartalım, sıvıların içine katalım, unu yavaş yavaş ekleyelim ,yumuşak bir kıvamda yoğuralım, iki katı olunca açmaya başlayalım, biraz sıvı yağ serpelim,iç harçtan koyup saralım dolayıp  yumurta sarısı sürelim,200 derecede pişirelim, iç harcı için, soğanı biraz sıvı yağ da kavuralım, baharatlar koyalım, altını kapatalım ,soğuyunca ıspanakların üstüne koyup karıştıralım.
2. Sinop Nokulu 01.04.2016 18:19 tarihinde güncellendi.
Aspirin İle 5 Dakikada Kar Gibi Beyaz İşkembe Temizliği
Kategori: diğer

Malzemeler:
Kuzu işkembe
Kaynar su
1 aspirin

Yapılışı:
1. Kaynattığımız suyu kaseye doldurun içine bir aspirin atıp karıştırın aspirin eriyince işkembeyi suyun içine alın .
2. Biraz daha su ekleyin, işkembelerin üzerini geçmesi gerekiyor.
3. Üzerine bi tabak bırakın ağırlık yapsın.
4. Suyun altında kalsın 15 dakika bekleyin .
5. 15 dakika sonra dokunduğunuz gibi kendiliğinden soyulacaktır .
6. Portakal soyar gibi soyun soyduktan sonra iyice yıkayıp sirkeli suda bekleyin.
7. Daha sonra ister işkembe çorbası yapın ister kibe mumbar yapın daha iyi anlamak için videoyu izleyin 👎
Kahvaltılık Sucuklu Dil Peynirli Omlet
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
2 adet yumurta
10 dilim sucuk
4 dilim dil peyniri
Sıvı yağ
Karabiber
Tuz

Yapılışı:
1. Sabah menümüz leziz sucuklu dil Peynirli Omlet🤗Hemen tarifime geçiyorum
2. Yumurtalarımızı ayrı bir kapda çırpıyoruz. Sucuklarımızı çok ince olmayacak şekilde kesiyoruz. 4e bölüyoruz. Hafif yağda sucukları bir tık pişirip, yumurtayı ekliyoruz. Alttan yumurta hafif pişince karabiber, tuz ve tek tarafına dil peyniri ilave ediyoruz. Diğer tarafı üzerine kapatıp, kendi ısısıyla peynirleri eritiyoruz. Bu şekilde kurumamış oluyor. Lezzetini içinde barındırıyor. ❤️
3. Servis yapabiliriz,Afiyet olsun. 🍀🌟
4. Kahvaltılık Sucuklu Dil Peynirli Omlet 22.10.2016 13:56 tarihinde güncellendi.
Elma Ve Havuçlu Mozaik
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 elma
1 havuç
1 çay bardağı şeker
Tarçın
Fındık içi
1 paket petibör bisküvi
Hindistan cevizi & fıstık vs

Yapılışı:
1. Elma ve havuçları rendeleyip şekerle pişirin ve ocaktan almadan çekilmiş fındık ve tarçın ekleyin.
2. Bisküvileri elinizle ufalayıp karışımla yoğurun.
3. Alüminyum folyoya Hindistan cevizi veya fıstığı serpin .
4. Hamurdan alıp folyo yardımıyla hamura bulayın ve sarıp dondurucu da yarım saat kadar bekletin.Afiyet şifa olsun.