Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Kakaolu Pasta Pastaneden Gelmiş Gibi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 yumurta(oda ısısında)
10 yemek kaşığı Şeker(silkeleme)
10 yemek kaşığı Un(silkeleme)
1 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı kakao

Yapılışı:
1. 🍰İlk olarak yumurtaları ve şekeri köpürene kadar yaklaşık 7-8dk çırpıyoruz.
2. Un, kakao ve kabartma tozunu eleyerek, karışıma ekliyoruz. Spatula ile karıştırıyoruz.
3. Karışımı 20 cmlik yuvarlak kalıba döküyoruz. 180 derecede fansız ayarda 35-40 dk pişiriyoruz. Pişen keki telin üzerine ters çevirerek, soğutuyoruz.
4. Kek tamamen soğuduktan sonra kalıptan çıkarıyoruz
5. Kreması için;Tencereye sütü, yumurtaları, şekeri, unu ve vanilyayı ekliyoruz ve koyulaşana kadar pişiriyoruz.
6. Kremayı mikser ile çırparak soğutuyoruz.
7. Keki 3 eşit parçaya bölüyoruz. Kekin her katını süt ile ıslatıyoruz.
8. Ve kremayı her kata eşit şekilde sürüyoruz.
9. Kekin üzerini krem şanti ile kaplıyoruz.
10. Pastanın üzerini dilediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz. Yemeden önce 1 gece buz dolabında bekletirseniz daha lezzetli olur ve kesilmesi kolaylaşır.
Tencerede Portakallı Hindistancevizli Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 tane orta boy yumurta (oda sıcaklığında)
1 su bardağı süt
1 bardak sıkılmış portakal suyu
1 tane portakal kabuğu rendesi
1 su bardağı şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 avuç dolusu hindistan cevizi
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3,5 su bardağı un (yine de kontrollü kullanmak gerek una göre değişiyor)

Yapılışı:
1. Öncelikle yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpıyoruz. Daha sonra süt portakal suyu yağ ve kalan diğer malzemeleri koyup karıştırıyoruz. Normal bir kek hamuru elde ediyoruz. Daha sonra orta boy bir teflon tencerenin içini güzelce yağlıyoruz. Tenceremize kek hamurunu boşaltıyoruz. Ocağımızın en küçük gözünü yakıyoruz ve en kısık ayarına alıyoruz daha sonra üstüne üç kat haline getirdiğimiz alüminyum folyoyu seriyoruz. Tenceremizin kapağını kapatıp folyonun üstüne ocağa yerleştiriyoruz. Ortalama bir saatte kekimiz pişmiş oluyor. Yarım saat geçtikten sonra kontrollü bir şekilde pişirmeye dikkat edin ki yanmasın. Bıçak veya kürdan ile içinin pişip pişmediğini kontrol ediyoruz. Eğer yapışma olmuyorsa kek hazırdır. Zaten tencerenin kenarlarından da altının kızardığı belli oluyor Afiyet olsun. :-)Ben servis etmeden önce üstüne tarçın serptim sizde isteğe göre yapabilirsiniz.
2. Not: kekimiz kısık ateşte piştiği sürece yanma gibi bir problem olmuyor. İçi pişiyor mu diye merak edenler olabilir içi fırında pişen kekler gibi gayet güzel pişiyor.üstü beyaz görünüyor çiğ mi kalıyor diye bir soru aklımıza gelebilir ama üstü beyaz görünse bile pişmiş oluyor çiğ kalma gibi bir durum söz konusu değil. Deneyecek olanlara şimdiden kolay gelsin ;-)
3. Tencerede Portakallı Hindistancevizli Kek 31.01.2016 19:17 tarihinde güncellendi.
Kurabiye Starbucks
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 çay bardağı fındık
1 çay bardağı damla çikolata
1 çay kaşığı tarçın
1/2 (yarım) paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 çay bardağı pudra şekeri
2 yumurta sarısı
2 su bardağı un
100 gr yumuşak yağ
50 gr sıvı yağ

Yapılışı:
1. Yumurta sarısını ve yumuşak yağı yoğurun, sıvıyağ ekleyip tekrar yoğuralım.
2. Pudra şekeri, kabartma tozu, vanilya ve tarçını ekleyip yoğurma devam edelim.
3. Un ekleyip yoğurma ya devam edelim.
4. Fındık ve damla çikolata ekleyerek biraz daha karıştırdıktan sonra yağlı kağıda sarıp buzlukta 20dk bekletelim.
5. Çıkarıp dilim dilim kesip yağlı tepsiye dizelim.
6. Önceden ısıttığımız 170 derece fırına verip 10 dk pişirelim.
Un Kurabiye (Pastane Usulü)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
250 gr margarin (oda sıcaklığında)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı pudra şekeri
Yarım su bardağı nişasta
1 paket vanilya
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Margarin ve sıvı yağ krema haline gelene kadar karıştırıyoruz. Üzerine pudra şekeri ekleyerek yoğurmaya devam ediyoruz.   Nişasta ve vanilya da ekliyoruz. Unu da azar azar ekleyerek ele yapışmayan kendini toplamış bir hamur elde ediyoruz. Tepsinin altına yağlı kağıt seriyoruz .Hamurumuz  istenilen şekli veriyoruz. Üstlerine ben bazılarına kakao bazılarına çikolata damlası ile süsledim. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında beyaz kalacak şekilde pişiriyoruz. Afiyet olsun :)
2. NOT: Kakao ile süslediğim kurabiye hamurunu yuvarlak yaptıktan sonra baş parmağım ile bastırıp kakao ekledim üstüne. Hamuru bastırdığım için diğerine göre daha az kabarmış.
3. Un Kurabiye (Pastane Usulü) 03.04.2016 14:40 tarihinde güncellendi.
Gül Suylu Kekim
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 yumurta
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı gül suyu
2 yemek kaşığı tereyağ
1 çay bardağı şeker tozu
1 paket vanilya
1 paket  kabartma tozu
1 çay kaşığı kakao
1, su bardağı un

Yapılışı:
1. Yumurtayla şeker tozunu karıştırıyoruz iyice karıştıktan sonra sıvı yağ ekliyoruz karıştırıyoruz.
2. Sonrada gül suyu. onları da karıştırıp vanilya , kabartma tozu ve kakao ekliyoruz 5 dakika karıştırıyoruz.
3. En son unu ilave edip karıştırıp muffin kaplarda gül şekli olanlarda 200 derece fırında 35 dakika pişiriyoruz.
4. Piştikten sonra çikolata sosu ekleyip istediğiniz gibi servis edebilirsiniz.Afiyet olsun.
Biftekli Çökertme Kebabı
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
4 parça biftek
1 tane orta boy soğan
1 tane biber
Sıvı yağ
1 su bardağı domates suyu
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
Tuz
4 tane orta boy patates
Sarımsaklı yoğurt

Yapılışı:
1. Bifteklerimizi jülyen doğruyoruz.Tavamıza alıyoruz. Suyunu salıp çekene kadar karıştırıyoruz. Soğanımızı ve biberimizi doğrayıp sıvı yağı da ilave edip soğanlar ve biberler ölene kadar arada karıştırıyoruz. Bir yandan patateslerimizi doğrayıp başka bir tencerede kızartmaya başlıyoruz.
2. Etimize domates suyunu ve salçayı ilave ediyoruz. Pişince baharatlarımızı ilave edip altını kapatabiliriz. Patateslerimizin de yağını süzüp tabaklarımıza koyuyoruz. Üzerine sarımsaklı yoğurdumuzu gezdirdikten sonra bifteğimizi en üste koyuyoruz. Afiyet olsun :)
3. Biftekli Çökertme Kebabı 19.11.2015 16:29 tarihinde güncellendi.
Bademli Kek Yapımı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta
1,5 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı su
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 çay bardağı badem
3,5 su bardağı un (biraz cıvık olacak hamuru )

Yapılışı:
1. 2 yumurtayı ve pudra şekerini köpük olana kadar çırpın ve suyu ilave edin ( ben su koyuyorum keklere hem çok güzel kabarıyor hem de hafif oluyor ). Sıvı yağı, vanilya, kabartma tozunu ilave edip tekrar çırpın. Bademleri de unu da koyup çırpın. Kek kalıbını yağlayıp 160 derecede 30 dakika pişirin. Üzerine pudra şekeriyle süsleyip servis yapabilirsiniz.
2. Bademli Kek Yapımı 23.12.2021 14:17 tarihinde güncellendi.
Fırında Mısır Unlu Çıtır Patates
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 adet patates
3 yemek kaşığı zeytin yağı
2 yemek kaşığı mısır unu
2 yemek kaşığı toz kırmızı biber
2 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Patatesleri soyup ince ince doğrayalım.
2. Derin bir kaba alıp tüm malzemeleri ekleyip elimizle iyicene harmanlayalım.
3. Yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize patatesleri dizelim ve 200 derecede kızarıncaya kadar fırında pişirelim. Sıcak sıcak kıtır bir şekilde yemenizi tavsiye ederim, afiyet olsun :)
5 Dakikada Fındık Parçalı Brownie
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gr margarin
2 yumurta
1 su bardağından 1 parmak eksik şeker
1 çay bardağı süt
3 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı un
( İri çekim bol fındık )

Yapılışı:
1. İlk önce şeker, süt, margarin ve kakao bir küçük tencereye konulup yağ eriyip bir iki fokurdayana kadar yaklaşık 2 dk karıştırarak ateşte pişirilir.
2. Bu karışımdan bir su bardağı ayrılıp kalan sos 2 dk kadar ılınmaya bırakılır.
3. Bir kapta yumurtalar ve vanilya güzelce çırpılır ve ılınan karışım da üzerine eklenip karıştırılır.
4. Kabartma tozu ve unu da eklenip çırpılır.
5. En son isteğe göre iri çekim fındık parçaları eklenip karıştırılır.
6. Yağlanmış en küçük kare borcama boşaltılır.
7. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında pişmeye bırakılır.Benim fırınımda tam 15 dk da pişti.
8. Fırından çıktıktan sonra sosunun daha iyi dağılması için hemen dilimlenip ayrılmış olan 1 bardak sos kaşıkla üzerine eşit dökülür dilimlerini arasından girmesi sağlanır.
9. Borcama olarak en küçük borcamı kullandım ölçüleri 20*20 çünkü bu ölçü en küçük kabımıza göre ölçüdür dilimler küçük ve ince olmalıdır.Siz isteğe göre iki katı arttırıp fırın tepsisine dikdörtgen kaba göre yapabilirsiniz.
10. Eti fındık parçalı Brownie’ yi ben çok seviyorum bu tarif lezzet olarak birebir aynı oluyor.
11. Gerçekten artık evde canımız her istediğinde aniden çayın kahvenin yanına birşeyler aradığımızda 5 dk da hazırlayabileceğimiz pişme süresi de çok kısa nefis bir brownie’niz olacak.
12. İsteğe bağlı olarak fındıksız sade olarakta yapabilirsiniz.
13. Umarım deneyen herkes çok memnun kalır ve resimlerini paylaşır.Herkese Kolay GelsinSevgilerAğzınızın Tadı Eksik Olmasın 🍰🍰
Patatesli Banyolu Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
5 tane yufka

Yapılışı:
1. Patatesleri küp doğrayıp soğanı yemeklik doğrayıp üstünü su geçecek kadar su ekleyip orta ateşte pişirdim. Süzdüm ılıyınca peyniri ,tuzu, naneyi, karabiberi ekledim peynir tuzluysa tuzla dengelenir yufkayı 4 böldüm bolcana soslayıp kalın sigara böreği sarar gibi yanlardan daraltarak ufaltarak sardım ..Açılan uçları olursa suya batırılır börekler süzgece alıp sudan geçirip hemen yağılı tepsiye dizdim suda çok kalmamalı eriyebilir .Yumurta sarısını kalan az bir sosla karıştırıp üstüne sürdüm 190 derece ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirilir.
2. Patatesli Banyolu Börek 21.10.2016 22:09 tarihinde güncellendi.
Pratik Kebap ( Resimli Anlatım )
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
500 g kıyma
2 yeşil biber
1 tutam maydanoz
2 diş ezilmiş sarımsak
Salça
Sıvı yağ
Pulbiber
Karabiber
Tuz
1 kuru soğan

Yapılışı:
1. Kıymaya doğradığımız soğan, biber, maydanozları ekliyoruz. Daha sonra pulbiber, karabiber, tuz, sarımsak salçayı da ekleyip karıştırıyoruz. Resimdede gösterdim :) Yoğurduktan sonra tepsinin altına bastırıp yerleştiriyoruz. Her tarafa eşit şekilde olacak sonra üzerine biberleri, dometesleri doğrayıp bırakıyoruz. En son salça ile sıcak suyu karıştırıp üzerine döküyoruz. Fırında yaklaşık yarım saat pişirdikten sonra afiyetle yiyoruz.
2. Pratik Kebap ( Resimli Anlatım ) 02.08.2016 22:30 tarihinde güncellendi.
Tuzlu Muffin (Çok Kolay)
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 adet yumurta
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 su bardağı lor peyniri (Tuzsuz ise tuz ekleyin)
2 yemek kaşığı kuru nane
Yarım tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı kabartma tozu
2 su bardağı un

Yapılışı:
1. İlk olarak derin bir kaseye yumurtaları alıyoruz ve çırpıyoruz.
2. Üzerine sütü, sıvı yağı, kuru naneyi ve tuzu ekleyip karıştırıyoruz.
3. Lor peynirini ekliyoruz ve karıştırmaya devam ediyoruz.
4. Son olarak unu ve kabartma tozunu ekliyoruz ve karıştırıyoruz.
5. Hazırlanan karışımı cupcake kalıplarına eşit şekilde paylaştırıyoruz.
6. Üzerlerini susam ile süslüyoruz.
7. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30dk kontrollü pişiriyoruz. Tuzlu muffinler hazır. Afiyet Olsun. 🧁🧁🧁🧁
Peynirli Katmer Börek (Çıtır Çıtır Nefis Tat)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1,5 çay bardağı ılık su
1,5 çay bardağı ılık süt
1 tatlı kaşığı instant maya
1 tatlı kaşığı tuz
4,5-5 su bardağı un (benim kullandığım ölçü)

Yapılışı:
1. Bir kabın içine su, süt ve maya eklenip karıştırılır. Tuz ilave edilir ve ilk 4 bardak un elenip eklenir.
2. Yoğurmaya başlanır ve kalan un yavaş yavaş ilave edilir. Orta sertlikte, güzel pürüzsüz bir hamur yoğurulur.
3. Üzeri streç film ile kapatılır ve 45 dakika mayalanır.
4. Mayalanan hamur, 3 eşit parçaya bölünür ve beze yapılır.
5. İlk beze, unla beraber büyükçe açılır ve yağlı kağıt serilmiş tezgahın üzerine yerleştirilir.
6. Üzerinin her yerine yağ sürülür ve peynir serpilir.
7. İkince beze de aynı şekilde açılır ve ilk bezenin üzerine yerleştirilir. Yağ sürülür ve peynir serpilir. Son beze de aynı şekilde yapılır. Bitince, ilk kat kenardan ortasına kadar bükülür ve yağ sürülür.
8. Diğer kenar da bükülür ve yağ sürülür. Son iki taraf da aynı şekilde (resimlere bakın).
9. İkinci ve üçüncü katlar da aynı şekilde yapılır ve bitince dörtgen bir şekil ortaya çıkar.
10. Ters çevrilir ve üzerine yağlı kağıt serilir ve onun üzerine bir kuru bez ve 30 dakika dinlendirilir.
11. Dinlenen hamurun üzerindeki yağlı kağıt tepsiye serilir ve hamur üzerine yerleştirilir.
12. Elle bastırarak, hamur tepsi boyuna kadar açılır.
13. Üzerine diğer yağlı kağıt serilir ve onun üzerine bez ve tekrar bir 15 dakika dinlendirilir.
14. 15 dakika sonra fırının altı 190 dereceye açılır ve ısınması için beklenir.
15. Dinlenen böreğin üzerine bir bıçakla çapraz kesikler atılır ve yumurta sarısı sürülür.
16. Fırında nar gibi kızarınca çıkartılır ve istenilen dilimlere keserek, sıcak sıcak servis edilir.
Pağaç
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 yemek kaşığı tuz
5 su bardağı ılık su
Aldığı kadar un (Kulak memesi kıvamında olmalı)

Yapılışı:
1. Tuzu ve suyu ekleyip tuz eriyene kadar karıştırıyoruz.
2. Üzerine un ekliyoruz ve hamuru yoğuruyoruz. Kulak memesi kıvamında olmalı.
3. 15 yumak olacak şekilde bölüyoruz ve yumakları 10 dakika kadar dinlendiriyoruz.
4. 3 adet yumağı açıp aralarını yağlayarak üst üste koyuyoruz. (Yumaklar ince açılmalı ve her araya yağ sürülmelidir. )
5. Üst üste koyduktan sonra resimlerde ve videoda görüldüğü gibi katlıyoruz.
6. Katladıktan sonra 10 dakika kadar dinlendiriyoruz.
7. Oklava ile açarak tepsiye yerleştiriyoruz ve üzerini sıvı yağ sürüyoruz.
8. İyice ısınmış fırına yerleştiriyoruz. (180 derece)
9. Yüzü kızardıktan sonra çıkarabilirsiniz.
Kahvaltılık Domatesli Biberli Sosis
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 adet domates
4 adet sivri biber
3 adet uzun sosis
1 yemek kaşığı zeytinyağ
Tuz

Yapılışı:
1. Genişçe bir tavaya yağı ve ince doğradığınız biberleri alın.
2. Biberler biraz pişip yumuşadığında doğradığınız sosisleri tavaya alın.
3. Bir süre daha pişirdikten sonra soyup doğradığınız domatesleri ve tuzu da ilave edin.
4. Tüm malzemeler iç içe geçip yumuşayıp pişene kadar orta ateşte pişirmeye devam edin.
Teremyağlı Ispanaklı Tart Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta
1 su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı haşlanmış ıspanak yaprağı
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Ispanak yapraklarını haşlayıp süzelim ve blenderle püre haline getirelim.
2. Yumurta ve şekeri beyazlayana kadar çırpıp, süt, sıvı yağ, ıspanak püresini ekleyip çırpalım.
3. Unu ve kabartma tozunu eleyerek karışıma ekleyelim.
4. Yağlanmış tart kalıbına karışımı dökelim ve 180 dereceli fırında pişirelim, soğumaya bırakalım.
5. Tencereye sütü, unu, şekeri ve teremyağı ekleyip karıştırarak pişirelim.
6. Kekin üzerinden bir parmak kalınlığında keselim ve kestiğimiz parçaları rondodan geçirelim.
7. Kekin ortasına kremayı dökelim. Rondodan geçen kekleride üzerine serpip servis yapalım.
Üç Çeşit Poğaça (Lor ve Kaşar Peynirli Zeytin Ezmeli)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı süt
1 paket kabartma tozu
1 çay kaş tuz
1 yumurta akı
Aldığı kadar un ( 4 veya 5 su bardağı ) Hamurun kıvamına göre

Yapılışı:
1. Tüm malzemeleri ekliyoruz un ve kabartma tozu hariç elimizle karıştırıyoruz.
2. En son un ve kabartma tozu ekleyip iyice yoğuruyoruz.
3. Kulak memesi kıvamında bir hamur olacak şekilde 10 dk. dinlendiriyoruz.
4. Elimizle istediğimiz şekli verip içine istediğimiz her hangi bir malzemeyi koyuyoruz ve tepsiye diziyoruz.
5. En son üzerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 170 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.
Portakallı Kış Kurabiyesi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 tane kabuklu portakal
2 yumurta
1. 5 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
125 gr margarin ya da tereyağ
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Vanilya, kabartma tozu ve un hariç tüm malzemeler tüm malzemeler parçalara ayrılarak rondodan geçirilir ve geniş bir kaba dökülür.
2. Üzerine un, kabartma tozu ve vanilya eleyerek eklenir.
3. Ele yapışmayacak bir hamur elde edilir ve küçük parçalar koparılarak şekil verilir.
4. Üzerine toz şeker serpilir ve çatal kakaoya bastırılarak şekil verilir.
5. Yaklaşık 35-40 tane çıkıyor. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede kontrollü bir şekilde pişirilir.
Orijinal Ekler Pastası
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı su
1 su bardağı un
125 gram margarin
1 çay kaşığı tuz
3 adet yumurta

Yapılışı:
1. Öncelikle hamuru hazırlıyoruz 1 su bardağı suyu 125 gram margarini ocağa koyuyoruz. Kaynayınca 1 su bardağı elenmiş unu yavaş yavaş döküyoruz.
2. Tatlı kaşığı tuzu da ilave ediyoruz ve tencerenin dibi birazcık tutana kadar karıştırıyoruz. Altını kapatıp, bir başka kapa koyuyoruz.
3. Kremayı hazırlıyoruz. Vanilya hariç tüm malzemeleri tencereye alıyoruz. Kaynayana kadar karıştırıyoruz. Koyulaşınca ocaktan alıyoruz.
4. Hamurumuz ılımış oluyor. Bu aşamada yumurtaları tek tek kırıyoruz ve hamura yediyoruz. Ben iki yumurtayı kaşıkla hamuru karıştırdım. Üçüncüde kırınca elimle hamuru yoğurdum ki iyi bir kıvam alsın diye. Ne kadar iyi yoğrulursa o kadar güzel kabarıyorlar.
5. Hamur bir köşede bekletiyoruz. Çikolata sosunu hazırlıyoruz ve ılıyan kremaya vanilyayı katıyoruz.
6. Ben bu sekli krema torbasıyla verdim eğer evinizde yoksa buzdolap posetiylede olur.
7. Hamuru fırın tepsisine istediğimiz uzunlukta olacak şekilde diziyoruz. Düz olması için ben makasla kestim.
8. 200 derecede ısıtılmış fırına veriyoruz 15 dk fırın kapalı açılmadan pişiyor. Tabi fırınına göre bu saat uzaya bilir.
9. Çıkan ekleri ılıyınca kremasını dolduruyoruz, soğutmayın. Soğuyan ekler yavaş yavaş yapışıyor. Sonra çikolata sosuna batıyoruz. İsteğe göre süsler dökebilirsiniz. Afiyet olsun. 😋😋
Köpoğlu (Bodrum Yöresi)
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 orta boy kemer patlıcan
2 adet yeşil biber
2 adet orta boy domates
1 kase süzme yoğurt
1 diş sarımsak
Karabiber, tuz
Kızartmak için
sıvı yağ

Yapılışı:
1. Patlıcanları alacalı soyulup küp küp doğruyoruz.
2. Kızgın yağda kızartıyoruz.
3. Biberleri de aynı şekilde doğrayıp kızartıyoruz.
4. Bir kapta karıştırıyoruz. Ve servis tabağına alıyoruz.
5. Ayrı bir kapta süzme yoğurdu ezilmiş sarımsağı ve yarım çay kaşığı tuzu karıştırıp patlıcan ve biberlerin üzerine döküyoruz.
6. Tavada hafif yağda kabukları soyulup rendelenmiş domatesleri pişiriyoruz.
7. Hafif tuz ve karabiber ekleyip karıştırıp yoğurdun üzerine döküyoruz. Afiyet olsun.
Kaşarlı Domatesli Krep
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 buçuk su bardağı süt
2 bardak un
Göz kararı tuz
İstediğiniz kadar kaşar peyniri
2 adet domates

Yapılışı:
1. Yumurta ve sütü bir kaba alıp iyice çırpalım. Daha sonra unu ve tuzu ekleyerek çırpmaya devam edelim.
2. Cıvık bir kıvam aldıktan sonra kepçe yardımı ile kreplerimizi pişirelim.
3. Ayrı bir tabağa aldığımız kreplerin aralarına rendelenmiş kaşar peynirlerini ve kabuğu soyulmuş domatesleri küp küp doğrayıp yerleştirelim.
4. En son olarak bir kapak ya da tabak yardımı ile üst üste koyduğumuz krepleri tavaya alıp alt üst ederek ısıtalım ve üstünü bir tabak ya da kapak yardımı ile biraz bastıralım.
Çikolatalı Tatlı (Browni Tatlısı)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gr katı yağ veya tereyağı
25 grlık iki kakao paketi
3, 5 su bardağı un
3 yemek kaşığı pudra şekeri
1 yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket hamur kabarta tozu
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Öncelikle şerbeti hazırlamalısınız. Su ve şeker kaynadığında 2-3 damla limon suyunu ilave edip bir taşım kaynatın. Soğutun. Sonra kurabiye hamurunun malzemelerini yoğurup, yuvarlak şekiller verin. Hamuru 40-45 tane kadar yuvarlayabilirsiniz. Fırın ısınana kadar tepside dinlendir. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 20 dakika kadar pişirin. Kurabiyeler sıcakken soğumuş şerbeti üstlerine dökerek tepsiye boşaltın. Şerbeti çekince hindistan cevizi ile süsleyin. Birebir denediğim bir tariftir. Diğer tariflerim gibi tereddüt etmeden yapabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.
2. Çikolatalı Tatlı (Browni Tatlısı) 30.11.2016 10:58 tarihinde güncellendi.
Muhteşem Çilek Reçeli
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
1 kg çilek
5 bardak şeker
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı limon suyu

Yapılışı:
1. Geceden 3 kg çileği temizleyip yıkadım süzmeye bıraktım sonra geniş bir tencereye aldım üzerine 5 bardak toz şeker ilavesi ettim isteyen bu miktarı artırabilir sabah önce harlı ateşte sonra kısık ateş pişmeye başlayınca bir tatlı kaşığı tereyağı ekledim sonra köpükleri aldım indirmeye yakın bir tatlı kaşığı limon suyu ekledim afiyet olsun.
2. Muhteşem Çilek Reçeli 24.04.2016 01:12 tarihinde güncellendi.
Lezzeti Şahane Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 tane yumurta
1 su bardağı tozşeker
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
3-4 yemek kaşığı haşhaş
1 tane vanilya
1 tane kabartma tozu
2 veya 2, 5 su bardağı un ( kendiniz ayarlamalısınız )

Yapılışı:
1. Öncelikle yumurta ve şekeri köpürene kadar mikserle çırpalım ve sonrasında diğer sıvı malzemeleri ilave edelim ve ardından vanilya, haşhaş katıp karıştıralım.
2. Kabartma tozu ve unu eleyerek kek harcına katalım.
3. Kalıbımızı katı yağ ile yağladıktan sonra kek hamurunu içine boşaltalım önceden ısınmış 180° fırında yaklaşık 30 dakika pişirelim kürdan ile kontrol ettikten sonra fırını kapatalım.
4. Hamurumuz ilk sıcağını atınca sonra üzerine pudra şekeri serpelim.
5. Bitter çikolatayı parçalayıp bir buzdolabı poşetine koyalım bir bardak kaynar suyun içinde erimesini sağlayalım sonra poşetin ucundan makasla çok ufak bir şekilde kesip kalıbımızın çukur olan yerlerine çikolata sıkalım ve üzerini fıstıkla süsleyelim afiyet olsun.
Çok Acıktım Lezzetli Ve Hızlı Bir Şey Olsa Tostu
Kategori: diğer

Malzemeler:
Dilim ekmek (kişi başına iki dilim)
Kişi başına bir yumurta
Peynir
Domates
Maydanoz

Yapılışı:
1. Tavaya yağı koyup kızdırdıktan sonra ekmekleri iki yanını güzelce kızartalım.
2. Kızaran ekmeğin üzerine yavaş bir şekilde yumurtamızı  kırıp tavanın ve ya tencerenin kapağını  kapatalım.
3. Yumurtalar sevdiğiniz kıvama geldiğinde kalan ekmekleri yumurtanın üzerine kapatıp ters çevirelim.
4. Ekmekleri zaten kızartmıştık bu yüzden ısıtıp ocaktan alalım.
5. Domates, peynir ve maydanozla süsleyip servis edelim. Afiyet olsun.
Yulaflı Bisküvili Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 paket burçak yulaflı bisküvi
1 paket krem şanti
Yarım paket pasta Kreması
1, 5 su bardağı süt

Yapılışı:
1. Öncelikle krem şanti pasta Kreması ve sütü çırpın ve buzdolabında 1 saat bekletin.
2. Daha sonra bir adet bisküvinin üzerine kremadan sürüp başka bisküviyi kapatılır.
3. Tekrar kremadan sürüp bisküviyle kapatın yani 3 kat olacak şekilde hazırlayın etrafını Hindistan cevizine bulayın.
4. Bütün bisküviler bitene kadar bu işlemi yapın üzerine hazırlayıp soğuttuğumuz çikolatalı sos döküp 1 saat buzdolabında beklettikten sonra servis edebilirsiniz. Afiyet şeker olsun :)
Zeytinli Salatam
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 kase yeşil zeytin
Yarım demet maydanoz
5 tane yeşil soğan
1 tane orta boy kabuğu soyulmuş domates
3 diş sarımsak
Zeytinyağ
Pulbiber
Limon

Yapılışı:
1. Zeytinleri çekirdeklerinden çıkartıp çanağa alıyoruz ve daha sora maydanozu ,yeşil soğanı ,domatesi ,sarımsağı doğruyoruz, üstünezeytinyağını baharatlarını ve limonunu sıkıyoruz ,üstüne karıştırıyoruz servis tabağımıza alıyoruz, afiyet olsun:)
2. Zeytinli Salatam 08.04.2016 12:58 tarihinde güncellendi.
Yumuşacık Enfes Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 tane yumurta
1. 5 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı demlenmiş çay
2 su bardağı un
1 çay bardağı süt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı kakao

Yapılışı:
1. Yumurtayı iyice çırpıyoruz. Köpürene kadar sonra şekeri ilave edip 3 4 dk çırpıyoruz
2. Sonradan diğer malzemeleri de ekleyip iyice çırpıyoruz.
3. Kek kalıbımızı yağlıyoruz. Kalıbın üstüne biraz kek hamurunda ön koyuyoruz.
4. Üzerine kakao serpip tekrar hamurdan koyuyoruz .
5. Tekrar kakao serpip en sonra üzerine hamurunun hepsini koyuyoruz. Ve 170 derece fırında 30 dk pişiriyoruz.
6. İlk 20 dk fırının kapağını açmayın yoksa kekiniz kabarmaz deneyecekler şimdiden afiyet olsun