Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Aşk Temalı Pastam
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta
1. 5 çay bardağı şeker
1 çay bardağı süt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 kaşık kakao
1 kabartma tozu
1 vanilya
1 bardak tan bir kaşık kadar fazla un

Yapılışı:
1. Öncelikle kek malzemelerinden şeker ve yumurtayı kaba alıp iyice çırpıyoruz köpürene kadar.
2. Sonra yavaş yavaş diğer malzemeleri ekleyip karıştırıyoruz ve yuvarlak orta boy fırın kabımıza boşaltıp 180 derecelik önceden ısıtılmış fırınımıza atıyoruz.
3. Kekimiz yaklaşık 15- 18 dk de pişerken bizde arası için puding hazırlayalım.
4. Sütü ve pudingi karıştırıp ocağa koyalım, kıvamı alana kadar karıştırın ve altını kapatın fırından kekimiz çıkmış olmalı o arada.
5. İlk sıcaklığı çıkan keki bir ip yada bıçak yardımıyla iki ye ayırın. ( muhakkak ilk sıcaklığı çıksın yoksa çıkmaz ve parçalanır) ve arasına alt tabana önce hafif vişne suyuyla ıslatın sonra da puding i dökün.
6. Sonra üst kapağını üzerine koyun ve hemen ardından çikolata sosunu hazırlayın ve üzerine dökün. Sonra istediğiniz gibi meyvelerle süsleyin. Afiyet olsun.
Jambon Peynir Ve Püreli Kareler
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 -5 adet haşlanmış patates
10 dilim jambon (4 cm e 4 cm kare kesilmiş)
10 dilim kaşar peyniri ( 4 cm e 4 cm kare kesilmiş )
2 adet yumurta
1 kase un
1 kase galeta unu
Tuz ve baharat

Yapılışı:
1. Patatesleri haşlayıp ezelim içine biraz tuz 1 yumurta pul ve kara biber atıp karıştıralım.
2. Kestiğimiz jambonları ve kaşar peynirlerini üst üste koyarak küpler yapalım.
3. Kaşar peyniri ile başlayıp toplamda 16 – 17 sıra oluyor.
4. Sonrasında küpleri hazırladığımız patates ile kaplayıp küp şekli verelim.
5. 1 saat buzdolabında dinlendikten sonra önce una sonra yumurtaya sonrada galeta ununa bulayarak kızartalım.
Yulaflı Şekersiz Atıştırmalık
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 su bardağı yulaf
4 tatlı kaşığı üzüm pekmezi
3 hurma
2 buçuk tatlı kaşığı kuru üzüm
1 tane kayısı
1 çorba kaşığı çekirdek içi

Yapılışı:
1. Yulafları rondoda un kıvamına gelene kadar çekin.Bir kaba boşaltın. İçerisine pekmezi koyun. İyice pekmezi yedirin. Kuru meyveleri kaynar suda biraz bekletin rondoya koyun ve kuru meyveleri de rondoda çekin, yulafın içerisine boşaltın. Ellerinizle iyice bütün karışımı yedirin. Eğer çok kuru olursa kendi zevkinize göre biraz daha pekmez veya kıvamını tutturmak için kuru meyveleri beklettiğimiz suyu azar azar dökebilirsiniz. Çok kuru olmayan bir karışım elde etmeniz gerekli. Küçük toplar yapıp servis tabağına alın ve hindistan cevizine bulayın. Benim toplarım 18 tane çıktı ☺️Afiyet olsun ☺️
2. Yulaflı Şekersiz Atıştırmalık 10.05.2016 22:54 tarihinde güncellendi.
Teremyağlı Beyaz Çikolatalı Sufle
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 adet yumurta
2 çorba kaşığı Teremyağ
80 gr beyaz çikolata
1/2 (yarım) su bardağı un
1 paket vanilya
1 çimdik tuz ve üzeri için vanilyalı dondurma

Yapılışı:
1. Öncelikle 2 yemek kaşığı yağımızı bir sos tenceresine alıp eritiyoruz.
2. Yağın kaynamasına fırsat vermeden beyaz çikolatamızı içine atıp eritiyoruz.
3. Çikolata da eridikten sonra ocaktan alıp ılınmaya bırakalım.
4. Bu arada yumurta ve sarılarını iki ayrı karıştırma kabına ayıralım.
5. Beyazlarına bir çimdik tuz ekleyip köpük olana dek mikser yardımıyla karıştıralım.
6. Ayırdığımız yumurta sarılarına ise ılınmış olan çikolatalı sosumuzu ekleyip çırpalım ve en son unumuzu ve vanilyayı koyup homojen bir karışım elde edelim.
7. En son aşamada köpük haline getirdiğimiz yumurta beyazlarını ekleyip yavaşça havasını söndürmeden karıştıralım.
8. 2 adet güveç kaseyi teremyağ ile yağladıktan sonra kek hamurumuzu dökün.
9. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 8-10 dakika kadar pişirin.
10. Üzerine dilerseniz dondurma ya da pudra şekeri ilavesiyle servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.
Lokmalık Kurabiyeler (Kahve Yanına Harika)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Yarım paket yumuşak margarin
1 adet yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
1 adet portakal kabuğu rendesi ve portakalın suyu
Yarım paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 çay kaşığı toz tarçın
1 su bardağından 2 parmak eksik buğday nişastası
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Öncelikle yumuşak margarin ,1 yumurta pudra şekeri portakal suyu ve kabuk rendesi bir kapta iyice karıştırılır.
2. Üzerine sıra ile kabartma tozu tarçın vanilya nişasta eklenir.
3. Un kontrollü şekilde eklenerek yumuşak hamur elde edilir. 😊
4. Fındık büyüklüğünde misketler yapılarak yağlı kağıt serili tepsiye dizilir.
5. 180 derecelik fırında, üzeri kızarmadan fırından alınır.
6. Direk olarak 2 ayrı karışıma bulanır.
7. Birisi sade pudra şekeri diğeri içinde tarçın karışımı olan şeker ile buluşturulur. Ve ikram edilmeye hazırdır. Lokmalık kahve yanına harika bir tarif 😊😊😋
Köpüklü Türk Kahvesi (Sodalı)
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 tatlı kaşığı türk kahvesi
2 türk kahve fincanı su
2-3 damla soda
şekerli isterseniz 1 tatlı kaşığı şeker ilave edebilirsiniz

Yapılışı:
1. ☕ Arkadaşlar köpüklü kahve yapmanın sırrını çözdüm :)) ☕Kahvemizle suyu cezveye koyuyoruz. Pişmeye yakın, kaynamadan önce de sodamızdan içine damlatıyoruz. Kaynadıktan sonrada köpüklerini alıp fincanlara döküyoruz.Yanina da su yerine maden suyu koyarsanız tadına doyum olmayacaktır.Denediğinize pişman olmassınız.Afiyet olsun.
2. Köpüklü Türk Kahvesi (Sodalı) 29.08.2016 22:42 tarihinde güncellendi.
Haşhaşlı Un Helvası(3-2-1)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 su bardağı sıcak su
2 su bardağı un
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı haşhaş

Yapılışı:
1. Öncelikle sıcak suyun içinde şekeri eritip şerbeti hazırlayın. Tencere veya tavada un ve yağı kavurun. Un istediğiniz rengi alınca içine haşhaş ekleyip bir iki dk daha kavurun. Ocağın altını kısıp yavaş yavaş şerbeti dökün. Tüm şerbeti çekip helva toparlanmaya başlayınca ocaktan alın. İlk sıcağı çıktıktan sonra dilediğiniz şekli verip servis edin. Afiyet olsun. (şeker miktarını damak zevkinize göre de ayarlayabilirsiniz. Dilerseniz içine hindistan cevizi de ekleyebilirsiniz o şekilde de gayet güzel oluyor)
2. Haşhaşlı Un Helvası(3-2-1) 14.11.2016 23:33 tarihinde güncellendi.
Sebzeli Sarımsaklı Fırında Tavuk
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
6 adet tavuk göğüs
2 adet kırmızı kopya biber
2 adet dolmalık yeşil biber
30 diş sarımsak
3 adet patates
1 adet limon
1 yemek kaşığı bal
1 tatlı kaşığı kuru kekik
1 tatlı kaşığı tatlı toz kırmızı biber
1 yemek kaşığı biberiye
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 adet fırın torbası

Yapılışı:
1. Öncelikle dolmalık biberlerin kenar etli kısımlarını kesip kabaca parçalara doğrayın.
2. Kırmızı biberlerin çekirdeklerini çıkartıp yine kabaca doğrayın.
3. Sarımsakların kabuklarını soyduktan sonra bıçağın düz yüzüyle hafifçe ezin.
4. Patatesin kabuklarını soyun, ikiye kesip kabaca parçalara doğrayın.
5. Fırın torbasının içine tüm kesilmiş sebzeleri ve sarımsağı doldurun.
6. Limonu ortadan ikiye kesip derince bir kasenin içine suyunu sıkın. Suyu sıkılmış limonları da fırın torbasının içine koyun.
7. Kasedeki limon suyunun içine balı ilave edip karıştırın. Balın erimesini sağlayın. Sızma zeytinyağı, kuru kekik, kuru biberiye ve tatlı toz kırmızıbiberi de ekleyip karıştırın.
8. Tavuğun üzerine hazırladığınız ballı sosu döküp elinizle iyice yedirin.
9. Fırın torbasının içine tavuğu dikkatlice yerleştirin. İçerisindeki sebzelerin tavuğun alt kısmına gelmesini sağlayın.Fazla kalan sosu da torbanın içerisine dökün.
10. Torbanın ağzını bohça yapıp torba bağı ile bağlayın.
11. Torbayı fırın tepsisine yerleştirin. Bıçağın ucuyla torbanın farklı yerlerinde küçük birkaç delik açın.
12. 200 derecede önceden ısıtılmış fırında tavuğu pişirin.
13. Piştikten sonra dikkatlice torbayı açarak tavuğu çıkartın, sebzeleri suyuyla beraber servis kasesine aktarın.
Kavanoz Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2, 5 su bardağı süt
2 çorba kaşığı un
3 çorba kaşığı şeker
2 yumurta sarısı
1 paket labne peynir
1 paket vanilya
Yarım paket petit buerre bisküvi
Toz kakao
Krem çikolata
Meyve

Yapılışı:
1. Resim paylaşılan ve hatta ürün satışı yapılan sosyal paylaşım sitesinde gördüğüm bir pasta bu. Sipariş üzerine kapıya teslim. Tabi ben sipariş verir miyim? Vermem😊 kalkar yaparım. Alana da bir şey demem afiyet olsundan başka. Satanlara da sözüm yok. Oda ev ekonomisine bir nevi katkı. Ama bende kendi çapımda ekonomik kadınım😀😀 Tarifim şu
2. Sütü, unu, yumurtayı, şekeri tencereye alıp iyice çırpıp ocakta kaynayana kadar karıştırıyoruz. Kaynayınca ocaktan alıp içine labne ve vanilyayı da ekleyip karıştırıyoruz. Kavanoz yada herhangi bir kasenin dibine robottan çekilmiş bisküviyi 2 tatlı kaşığı kadar koyuyoruz. Kremadan az döküyoruz. Benmari usulü akışkanlığını sağladığımız krem çikolatadan da 1 tatlı kaşığı gezdirerek döküyoruz. Krem çikolata dediğim sabah kahvaltı da ekmeğe sürüp yediğimiz çikolata. Olmasa da olur. Yada yerine koyu kıvamda yapılmış bitter çikolata sosu da olabilir. Bunun üzerine evimizde hangi meyve varsa kivi, çilek, muz yada kabuğu soyulmuş küp küp dilimlenmiş elma olur. Meyvelerden de serpeleyerek koyup tekrar kremadan döküyoruz. Çay süzgecinden kakaoyu pastamızın üzerine eliyoruz. İşte bu kadar. Kavanoz pastamız hazır. Bunu çocuklarınızın doğum gününde yapabilirsiniz. Keza bu pastanın yapılış ve satılış amaçlarından biride buymuş. Yani toplu davetlerde hatta düğün davetlerinde de yapılıyormuş. Öyle duydum yani😊 Afiyet olsun.
3. Kavanoz Pasta 20.01.2016 19:10 tarihinde güncellendi.
Browni Kurabiye (Teremyağlı)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gr teremyağı
1 çay bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı sıvı yağ
Vanilya
Kabartma tozu
3 su bardağı un
3 yemek kaşığı kakao
1 adet yumurta

Yapılışı:
1. Öncelikle şerbetini hazırlıyoruz. Suyu şekeri koyup limonu damlatıyoruz ve ocağa alıyoruz.
2. Kaynayınca 5 dk daha kaynatıp ocaktan alıyoruz🍪 Kurabiye hamurumuzun için bütün malzemeleri ekleyip karıştırıyoruz ele yapışmayacak bi hamur elde ediyoruz.
3. 175 derece fırını ayarlıyoruz tepsimize yağlı kağıt seriyoruz. Hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayıp tepsiye diziyoruz.
4. Fırına veriyoruz 15 dk pişiriyoruz. Fırına göre değişiklik gösterebilir.Fırından çıkan kurabiyelerimiz ilk sıcağı çıktıktan sonra şerbete batırıp çıkarıyoruz. Üzerine fındık vs. koyup süslüyoruz deneyeceklere afiyet olsun :)
Ferahlatan Limonata
Kategori: içecek & şurup

Malzemeler:
1 portakal
1 limon
1 buçuk su bardağı şeker
10 bardak su
Yarım çay kaşığı limon tuzu

Yapılışı:
1. Portakal ve limonu bir gün buzlukta donduruyoruz.
2. Donmuş limon ve portakalı rendeliyoruz.
3. Üzerine bir buçuk su bardağı şeker katılır kaşık yardımıyla birbirlerine yedirilir (şeker, portakal ve limon rendesiyle biraz eritilir)
4. Üzerine limon tuzu ve 10 bardak su eklenir.
5. İyice karıştırılıp 5 dakika kadar bekletilir.
6. Sonra süt süzgeciyle süzülür posası kaşık yardımıyla biraz bastırılarak özü alınır. (limonata bu ölçülerle tam kıvamında oluyor. Suyu çok koyarsanız su tadı gelip lezzetsiz olur. Şekeri damak tadınıza göre azaltabilir arttırabilirsiniz)
Sade Noodle
Kategori: diğer

Malzemeler:
6 adet tavuklu noodle
Bir miktar sıvı yağ

Yapılışı:
1. Noodle suyunu kaynatıyoruz daha sonra noodlelarımızı ve içindeki biber ve sosu ekliyoruz.
2. Bir miktarda isteğe göre üzerinde yağ gezdiriyoruz.
3. Güzelce pişince isterseniz tercihe göre daha diriyken alıp servis edebilirsiniz.
4. Sulu veya susuz servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Tart Kalıbında Mercimek Köfte (Tam Ölçülü Tadına Doyamayacaksınız)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
2 su bardağı mercimek
6 su bardağı su
2 su bardağı bulgur
1 su bardağı sıvı yağ ve zeytinyağı karışık
2 adet kuru soğan küçük olmasın
1, 5 yemek kaşığı dolusu domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
2 çay kaşığı pulbiber
Tuz
1/2 (yarım) demet ince kıyılmış maydanoz
4-5 dal taze soğan
1 küçük limon

Yapılışı:
1. Tencereye suyu alalım. Yıkadığımız mercimeği ekleyip kaynamaya başladığında altını kısıp kaynamaya bırakalım.
2. Hafif suyu kalınca bulguru ekleyip karıştıralım.
3. 2 dakika bekleyip altını kapatalım. Soğuması için bir kenara alalım.
4. Yağları tavaya alalım.
5. Yemeklik doğradığımız soğanı ekleyip hafif pembeleşene kadar kavuralım.
6. Salçaları ekleyip kavuralım soğuyan mercimekli harca ekleyip iyice yoğuralım.
7. Baharatları, ince kıyılmış maydanoz, taze soğan ve küçük limon suyunu ekleyip yoğuralım.
8. Baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
9. Tart kalıbını streç filimle kaplayalım.
10. Mercimekli harcı aldığı kadar üzerine yerleştirelim.
11. İyice bastırarak kalıbın şeklini aldıralım. Tart kalıbını servis kabına ters çevirelim.
12. Kalan mercimek harcını çukur kısmına istediğiniz şekilde yerleştirin.
13. Ben üçgen dilim şeklinde servis yapmayı tercih ettim. Deneyeceklere şimdiden afiyet şifa olsun 😊😊
Nefis Puding
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket 6 porsiyonluk kakaolu puding
3, 5 su bardağı süt
4 kedidili bisküvi
1 muz
1 çorba kaşığı hindistan cevizi
8 rulokat bisküvi

Yapılışı:
1. Tenceremize sütü koyup üzerine toz pudingimizi döküyoruz. Çırpma teli ile karıştırıp ocağa alıyoruz, orta ateşte koyulaşana dek karıştırarak pişiriyoruz, göz göz kabarmaya başlayınca altını kısıp 1-2 dakika daha karıştırıp ocaktan alıyoruz. Kuplarımıza biraz puding koyuyoruz, üzerlerine 1 kedidili bisküviyi 2-3 parçaya kırarak koyup, yumuşasınlar diye 1 çorba kaşığı süt gezdiriyoruz. Üzerine 2 kepçe puding koyup muz, hindistan cevizi ile süslüyoruz. Ilıdıktan sonra buzdolabına kaldırıyoruz. Servis edeceğimiz zaman rulokat bisküvilerimizi ekliyoruz. 4 porsiyon çıktı benim kuplarımla. Afiyet olsun :)
2. Nefis Puding 20.11.2015 12:13 tarihinde güncellendi.
Ballı Fıstık Ezmesi (+1 Yaş)
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 su bardağı fıstık
1 yemek kaşığı bal

Yapılışı:
1. Bir su bardağı fıstığın kabuklarını temizledikten sonra robotta çekiyoruz.
2. Balı ekliyoruz ve biraz daha çekiyoruz. Tamamdır :) Sabah kahvaltısında ekmekle, ara öğünde meyveyle veya kek, kurabiyelerine ekleyerek bebişlerinize yedirebilirsiniz. Afiyet olsun 😙😙
Çikolata Soslu Nutellalı Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 paket kakao
3 yemek kaşığı nutella

Yapılışı:
1. Şeker yumurta ile köpük köpük olana kadar çırpılır. Süt, yağ eklenip çırpılır. Kakao, nutella eklenip tekrar çırpılır. Un, kabartma tozu, vanilya eklenip çırpmaya devam edilir. Yağlamış olduğumuz kalıbımıza boşaltılır, 180 derecede 35-40 dakika pişirilir. Arada kürdan kontrolü yapabiliriz
2. Üzeri için: çikolata sosu iki bardak sütle pişirilir, ılıyan kekimizin üstüne dökülür. Afiyet olsun. . 😀😊
3. Çikolata Soslu Nutellalı Kek 16.12.2015 23:18 tarihinde güncellendi.
Bebeklere Pirinçli Sebze Püresi
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 patates
1 kök pırasa
1 havuç
2 kaşık pirinç
4 ölçek devam sütü (Veya isteğe göre süt kreması veya labne peynir veya yoğurt)
3 bardak su

Yapılışı:
1. Küçük bir tencerede ufak doğranan sebzeler ve yıkanıp süzülen pirinç 3 bardak suyla pişirilir. Ocağın altı kapatılır.
2. 4 ölçek devam sütü katılıp blenderden geçirilir.Ben birazcıkta Himalaya tuzu katıyorum.
Buğdaylı Soğuk Çorba
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 su bardağı buğday
1 çay bardağı mısır
2 su bardağı yoğurt
2 su bardağı soğuk su
2 adet salatalık
Biraz dereotu
Biraz nane
Tuz
2 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı:
1. Akşamdan buğdayı suyla ıslatıp ertesi sabah haşlayalım.
2. Mısırıda haşlayalım.
3. Derin bir kaba haşlanan buğday ile mısırı alıp soğuduktan sonra içine yoğurt, kıyılmış dereotunu ve naneyi ekleyip tuz, zeytinyağı ve küp kesilen salatalığı ekleyip azar azar su ekleyip karıştırın.
Klasik Revani
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2. 5 su bardağı toz şeker
2. 5 su bardağı su
5-6 damla limon suyu

Yapılışı:
1. Şerbeti hazırlayarak başlayalım. Su ve şekeri tencereye alıp eriyene kadar karıştırarak kaynatalım.
2. 5 dakika kaynadıktan sonra limon ekleyip 2 dakika daha kaynatalım.
3. Çok şekerli seviyorsanız 3’er bardaktan veya 3. 5’şar bardaktan hazırlayabilirsiniz.
4. Keki için yumurta ve şekeri çırpalım.
5. Yoğurt, yağ ve irmik ekleyip karıştıralım.
6. Kalan malzemeleri de ekleyip tekrar karıştıralım.
7. Yağlanmış büyük kare borcama dökelim.
8. 170 dereceye ısıtılmış fırının en alt katında üstü kızarana kadar yaklaşık 30 dakika pişirelim.
9. Fırından aldığımız keki yaklaşık 3 dakika ilk sıcağı çıkana kadar soğuttuktan sonra dilimleyip soğumuş şerbeti azar azar üzerine gezdirelim.
10. Şerbeti birden dökmeyip kepçe kepçe döküp çektikçe yenisini dökmeliyiz.
11. 2 saat kadar dinlendirip servis edelim. Afiyet olsun.
Tatlı Brezeller
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 tane rulo milföy hamuru
3 yemek kaşığı şeker
3 yemek kaşığı kadar yumuşak margarin veya tereyağ
100 gr eritilmiş çikolata

Yapılışı:
1. İlk önce iki milföy hamurunu serip büyük bir dörtgen şeklinde ortada birleştirelim.
2. Bir fırça veya spatula yardımı ile tereyağını sürelim ve üzerine toz şeker bolca serpelim.
3. Sonra karşılıklı fazla baskı yapmadan rulo yapalım ortada buluşturalım ve bir parmak kalınlığında dilimler keselim yanlardan kestiğimizi kalp gibi şekil verelim.
4. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı yerleştirelim ve birazda şeker serpelim.
5. Önceden ısıtılmış fırında 200 derecede 25 veya 30 dakika kontrolü pişirelim.
6. Çikolatayı eritelim ve fırından çıkmış brezelerin üzerine gezdirelim yada kısmen batıralım orjinenli öyle.
Mengen Pilavı
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
3 su bardağı pirinç
1 adet kuru soğan
Yarım kilo mantar
300 gr kuzu kuşbaşı
1 adet orta boy havuç
Ceviz içi
Dereotu
Karabiber, tuz, pul biber
Sıvı yağ
Su

Yapılışı:
1. Sıvı yağda soğan ve et kavrulur.
2. Mantar ve rendelenmiş havuç eklenir.
3. İyice kavrulduktan sonra, pirinç eklenir ve kavrulur.
4. Tuz, bol karabiber ve pul biber eklenip, pirincin cinsine göre kaynar su eklenir ve kısık ateşte pişirilir.
5. Demlendikten sonra, içine dereotu ve iri iri ceviz içi eklenir ve servis edilir.
Pirinç Unlu Portakal Soslu Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 tane yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı portakal suyu
1 yemek kaşığı yoğurt
1 tane portakalın kabuğu rendelenmiş
1 çay bardağı pirinç unu
1. 5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Yumurtaları ve toz şekeri iyice çırpın.
2. Sıvı yağ, portakal suyu, yoğurt ve portakal kabuğunu ilave edip tekrardan çırpın.
3. Pirinç unu, un ve kabartma tozunu da ilave ederek tekrar çırpın.
4. Kek kalıbını margarin ile yağlayın ve un serpiştirin.
5. Hazırlanan keki kalıba dökün.
6. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında pişirin.
7. Pişen keki fırından çıkarın ve soğuyunca büyük servis tabağına ters çevirin.
8. Sosu için : Portakal suyu, toz şeker ve nişastayı bir tavaya koyun.
9. Karıştırarak hafif koyulaşana kadar pişirin.
10. Bu aşamada dikkat edin.Sosunuz çok katı olmasın.Hafif cıvık olması lazım.
11. Hazırlanan sosu servis tabağındaki kekin üzerine dökün.Ben sosun üzerini portakal dilimleri ve hindistan cevizi ile süsledim.
12. Siz istediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz.
13. Dilimleyerek servis yapın.Afiyet olsun. 😋 😋 😋
Metro Çikolatalı Mısır Gevrekli Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
5 su bardağı mısır gevreği
6 adet ülker metro çikolata
2 yemek kaşığı bal
2 yemek kaşığı tereyağ
1 su bardağı ince çekilmiş fındık yada fıstık, ceviz

Yapılışı:
1. Derin bir tencereye tereyağ küçük parçalara böldüğünüz metro çikolatayı ekleyin.
2. Orta ateşte üzerine yağ ve çikolatalar eriyene kadar karıştırarak pişirin.
3. Daha sonra tencere içine mısır gevreği fındık bal ekleyip kısık ateşte 2 dakika kadar karıştırarak pişirin.
4. Ardından ocaktan alıp 1 dakika kadar soğumaya bırakın.
5. Hazırladığınız karışımı kahve fincanlarının içine koyup kaşığın tersi ile bastırın daha sonra fincanı ters çevirerek çıkarın hepsini bu şekilde yapın ve servis tabağına koyun .
Zeytinyağlı Sarma (Bol Baharatlı)
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
Yaprak
2 su bardağı pirinç
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
7 kasık kışlık hazırlanan konserve domates yoksa iki tane domates
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı sumak
1 çay kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı nane
5, 6 adet maydanoz
5, 6 adet dereotu
2 tane ezilmiş sarımsak
1 tane soğan
Tuz, nar ekşisi, limon
Zeytin yağı göz kararı ölçüsü size kalmış

Yapılışı:
1. Bütün malzemeleri yıkanmış pirinçin üzerine tek tek ilave edelim güzelce hepsini harmanlayalım. Ve güzelce yıkanmış yapraklarımıza hazırladığımız pirinçlerden bırakıp saralım sıkıca. Bütün yaprakları hazırladıktan sonra bir kaseye kaynar su alalım, içine nane limon ve bulyonumuzu suyun içinde eritelim ve yapraklarımzın üzerini geçecek kadar suyumuzu aktaralım, üzerini bir tabakla kapatalım ki dağılmasın, kaynadıktan sonra altını kısalım ve bir saat sonra hazır. Afiyet olsun:))
2. Zeytinyağlı Sarma (Bol Baharatlı) 31.01.2016 19:28 tarihinde güncellendi.
Arpa Şehriyeli Pirinç Pilavı
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
2 su bardağı pirinç
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı arpa şehriye
4 su bardağı sıcak su (800 ml)
1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Arpa şehriyeli pirinç pilavı için öncelikle pirinci derin bir kap içerisine alalım. Tuzu ekledikten sonra üzerini geçecek kadar ılık su ilave edelim. Bu şekilde 20 dakika bekletelim.
2. Sürenin sonunda pirinçleri süzgece aktaralım ve nişastasını giderene kadar suyla yıkayalım.
3. Tencereye tereyağı ve zeytinyağını alalım. Tereyağını eritelim.
4. Tereyağı eridikten sonra arpa şehriyeleri ekleyelim. Karıştırarak kavuralım.
5. Şehriyeler kavrulduktan sonra suyunu süzdüğümüz pirinçleri ilave edelim. Karıştırarak kavurmaya devam edelim.
6. Son olarak tuzu ilave edelim. Suyu da ilave ettikten sonra tencerenin kapağını kapatalım.
7. Su kaynayana kadar yüksek ateşte, kaynadıktan sonra kısık ateşte, pirinçler suyunu çekene kadar arpa şehriyeli pilavımızı pişmeye bırakalım.
8. Pilav suyunu çektikten sonra tencerenin üzerine kağıt havlu kapatıp kapağını kapatalım ve 15 dakika kadar dinlenmeye bırakalım.
9. Sürenin sonunda nazikçe karıştırdığımız arpa şehriyeli pirinç pilavımız servise hazır.
Cevizli Zeytinli Pratik Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
120 gr oda sıcaklığında tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
3 yemek kaşığı yoğurt
2 yumurta (1 adet sarı üzeri için)
1 silme tatlı kaşığı tuz
2. 5-3 su bardağı un
1 kase siyah zeytin
Yarım su bardağı iri çekilmiş ceviz

Yapılışı:
1. Ceviz ve zeytin hariç tüm malzemeyi karıştırıp hafifçe ele yapışacak kıvamda bir hamur elde ediyoruz.
2. Ceviz ve zeytini de ilave edip hamura karışmasını sağlayacak şekilde hafifçe karıştırıyoruz.
3. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye hamurdan küçük parçalar koparıp yuvarlayıp diziyoruz.
4. Üstlerine yumurta sarısı sürüp 180 derece fırında pişiriyoruz.Dilerseniz detaylı yapılış videosuna da aşağıdan ulaşabilirsiniz👇
Harika Lahana Sarması
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1 orta büyüklükte beyaz lahana
1 yemek kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Orta boy bir tencereye bolca su doldurup ocağa alın kaynasın.
2. Lahanın kök kısmını bıçakla yardımıyla etrafından kesip çıkarın böylece yapraklar kolayca ayrılacak lahanayı güzelce yıkayın ve yaprakları kaynayan suya atın yarım dakika diriliğini kaybedinceye kadar haşlayıp süzgece çıkarın
3. İç malzemesi için tavaya yağı alıp üzerine yemeklik doğranmış soğanı ekleyip bir kaç dakika kavurun.
4. Salçaları, yıkanmış pirinç, tuzu ve baharatları suyu da ilave edip kapağı kapalı suyunu çekinceye kadar pişirin.
5. Ardından 1 yaprak lahanayı alın büyüklüğüne göre 2 ye 3 e kesin ve her birine 1 tatlı kaşığı kadar iç malzemesi ekleyip sarın.
6. Tencereye sıralayın. Salça ve yarım bardak suyu ezip karıştırın sarmış olduğunuz lahanin üzerine gezdirin.
7. Son olarak suyu ve yağı ekleyin kapağı kapalı ocağın büyük gözünde kısık ateşte suyunu çekinceye kadar pişirin