Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Kirazlı Turta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 adet yumurta
1 fincan pudra şekeri
1 fincan buğday nişastası
1 fincan zeytinyağı
2 tepeleme yemek kaşığı tereyağı
Yarım fincan su
3 yemek kaşığı yoğurt
1 limon kabuğu rendesi
1 paket vanilya
4 su bardağı un

Yapılışı:
1. İç malzemesi için çekirdeği ayıklanmış kirazları tencereye alıp şeker ve suyu ilave edelim.
2. Kaynamaya başlayınca 15 dakika daha pişiriyoruz.
3. Kirazlar yumuşayınca nişastayı ekleyip blendırdan geçiriyoruz.
4. 10 dakika daha kaynatıp kıvam alınca altını kapatıp soğumaya bırakıyoruz.
5. Turtamız için un hariç tüm malzemeleri bir kabın içine alıyoruz ve karıştırıyoruz.
6. Unu da yavaş yavaş ekleyip yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
7. Hamuru tezgaha alarak iki parçaya bölüyoruz biri diğerinden biraz büyük olacak.
8. Büyük hamuru tepsiden biraz büyük olacak şekilde açıyoruz.
9. Orta boy borcamımızın içini yağlayarak hamurumuzu içine yerleştiriyoruz.
10. İçine çatalla delikler açıyoruz ve kirazlı harcımızı yerleştiriyoruz.
11. Küçük hamurumuzu da açıp ince şeritler kesip turtamızın üstünü kafes şeklinde kapatıyoruz.
12. Hamurumuzu kenarını da üste kapatıyoruz ve 180 derecelik fırında üstü beyaz kalacak şekilde 25 dakika kadar pişiriyoruz.
13. Piştikten sonra üzerine pudra şekeri serpip servis edebilirsiniz.Afiyet olsun.
Kıymalı Karışık Sebzeli Oturtma (Kolay Tarif)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
250 gr. kıyma
2 adet kabak
2 adet patates
2 adet patlıcan
1 adet kırmızı kapya biber
1 adet soğan
1 adet domates
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağ
Pul biber, karabiber ,tuz

Yapılışı:
1. İlk olarak patlıcanlarımızın acısı gitsin diye şeritli halde soyup uzun uzun doğrayalım ve tuzlu suyun içi ne atıp bi 5 dakika bekleyelim.
2. O sırada tenceremize yarım çay bardağı sıvı yağ döküp yağ ısınana kadar patateslerimizi kalın elma dilimi şeklinde doğrayıp yağımızın içine atıp hafif kızartalım.
3. Onlar hafif kızardığında tenceremizden alıp tencerede kalan yağda kabaklarımızı soteliyoruz.
4. Hafif yumuşayıp mühürlediğimiz kabakları da tencereden alıp en son tenceredeki yağımıza 2 yemek kaşığı kadar daha sıvı yağ ekleyip suyunu avucunuzun içinde bastırarak süzdürdüğümüz patlıcanları yağda hafif kızartıyoruz. ( Not yağ çatlamasın diye patlıcanları kağıt havlu ile hafif suyunu aldırabilirsiniz. )
5. Tüm bu kızartma işlemleri bitince başka tavada soğan, sarımsağı ve kıymayı kavuruyoruz .
6. Üzerine pulbiber ,karabiber ekliyoruz.
7. Tenceremizin en altına patatesleri üzerine kabak ve patlıcanları sırasıyla ekliyoruz.
8. En üste kıymamızı döküp, kırmızı kapya biberleri julyen doğrayıp domatesle birlikte üzerine diziyoruz.
9. Son olarak tenceremizin yarısına gelecek kadar sıcak suyun içine salçamızı, tuzu ve tereyağı karıştırıp sos olarak üzerine gezdirerek döküyoruz.
10. Tenceremizi ocağa altı kısık bir şekilde yaklaşık olarak 30-35 dakika pişiriyoruz.
11. İsterseniz bu şekilde borcama veya fırın tepsisine dizip 200 derecede fırında da pişirebilirsiniz. Kesinlikle denemelisiniz. Şimdiden afiyet olsun. 💜💜
Diyet Krep
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 yumurta
5-6 yemek kaşığı tam buğday unu yada kepekli un
Tuz, pulbiber
1 tutam dereotu
1 silme çay kaşığı karbonat

Yapılışı:
1. Diyet zamanı aynı şeyleri yemekten sıkıldıysanız tarifim tam size göre :)Öncelikle süt ile yumurtayı çırpıyoruz. Sonra unu ekliyoruz ve cirpmaya devam ediyoruz. Küçük doğranmış dereotu, baharatlar ve karbonatı ekleyip son kez çırpıyoruz. Zeytinyağı ile yağlanmış yanmaz tavaya 1 kepçe karışımımızdan döküyoruz. Üzeri göz göz olunca çevirip diğer yüzünü de pişiriyoruz. Arasına diyete uygun ne varsa (Peynir, zeytin sos vb) koyup afiyetle tüketiyoruz.Not: Bu ölçülerle yaklaşık 4-5 adet krep elde ediyoruz. Bir öğün için 1-2 krep yeterli olacaktır.
2. Diyet Krep 30.09.2016 09:58 tarihinde güncellendi.
New York Cheesecake (Mükemmel Bir Tat)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
10 tane bisküvi (ben kakaolu kullandım)
35 gram tereyağ
1 yemek kaşığı şeker
1 cimdik tuz
600 gram labne peyniri ( Frischkäse)
160 gram şeker
25 gram un
100 gram ekşi krema(schmand/sauerrahm)
1 paket vanilya şekeri
2 yumurta

Yapılışı:
1. Öncelikle fırınımızı  189 dereceye ayarlıyoruz.
2. Taban için 10 adet bisküviyi ufaltıyoruz, erimiş tereyağ şeker ve tuz ile karıştırıp pasta kalıbının tabanına bastırıyoruz. ( 16 cmlik kalıp)
3. 15 dk buzdolabında beklettikten sonra 15 dakika fırında pişiriyoruz o sırada labnemizi çırpmaya başlıyoruz.
4. İçine şekerimizi unumuzu ilave edip, 3 dk kadar çırptıktan sonra ekşi kremamızı ve vanilya şekerimizi ekleyip, bir 5 dk daha çırpıyoruz.
5. En son olarak iki yumurtayı teker teker içine atıp,karıştırıyoruz ama çok değil sadece yumurtalar karışana kadar.Bu arada tabanımız 15 dk pişmiş olacaktır.
6. Fırından çıkarıp, içine labne karışımını boşaltıyoruz ve 45 dk 180 derecede pişiriyoruz.
7. Ardından fırının ısısını 160 dereceye düşürüp, 30 dk daha pişiriyoruz.
8. Sonra fırınımızı kapatıyoruz ve 1 saat fırının kapağı açık şekilde cheesecakemizi fırında bekletiyoruz.
9. Cheesecakemiz 1 gece buzlukta bekletildikten sonra yenmeye hazırdır herkese afiyet olsun:))
Kırmızı Un Kurabiyesi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket (oda sıcaklığında)
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
2 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
4 çay kaşığı gıda boyası
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Bir kaba oda sıcaklığındaki margarin alınır ve üzerine pudra şekeri eklenerek yoğurulur .Daha sonra diğer malzemeleri ilave edip iyice yoğurulur. Unu dikkatli koyun oyun hamuru gibi olacak. Daha sonra yağlı kağıt koyulmuş fırın tepsisine yuvarlanıp veya farklı şekiller verilip dizilir. Dikkatli pişirilmelidir. Hemen pişiyor. Deneyeceklere afiyet olsun.
2. Kırmızı Un Kurabiyesi 11.12.2015 20:53 tarihinde güncellendi.
Tel Tel Ayrılan Saya Çörek (Yok Böyle Bir Lezzet)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
Yarım su bardağı yoğurt
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım paket kabartma tozu
3-4 su bardağı un (kıvamı yumuşak ele yapışır olacak)

Yapılışı:
1. Süt, yoğurt, tuz ve kabartma tozunu karıştırıp yavaş yavaş unu ekliyoruz ve yumuşak ele hafif yapışan bir hamur elde ediyoruz.
2. Yaklaşık 10 dk dinlendirdikten sonra un yardımı ile hamurdan 5 beze yapıyoruz.
3. Tereyağı ile sıvı yağ eritiyoruz ve bezeleri açıp her kata yağ sürerek üst üste koyuyoruz.
4. En üst kata da yağ sürüp rulo şeklinde sarıyoruz ve videodaki gibi gül şeklinde sarıyoruz.
5. Bu şekilde 1 saat dinlendiriyoruz ve tekrar tepsi büyüklüğünde açıyoruz.
6. Üzerine bir tüm yumurta sürdükten sonra çatalla şekil verip önceden ısıtılmış 200 derece fırında alt üst ayarda pişiriyoruz.Afiyet olsun 😇
Tavada Yumuşacık Tavuk Pirzola
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 paket tavuk pirzola

Yapılışı:
1. Tavuklarımızı teflon bir tavaya diziyoruz
2. Pul biber, kekik, salça, yağ, tuz ve 2 bardak suyumuzu karıştırıp, sos yapıyoruz. Daha sonra üzerine döküyoruz.
3. Ağzı kapalı bir şekilde pişmesini bekliyoruz. Kapatmaya yakın üzerlerine biraz tereyağı bırakıyoruz.
4. Yumuşacık soslu kendiliğinden ayrılan muhteşem bir tavuk oluyor.
İmam Bayıldı (babagannüç)
Kategori: diğer

Malzemeler:
5 adet büyük patlıcan
1 çay bardağı sıvı yağ ( iki parmak eksik)
2 diş sarımsak
1 adet yumurta
Yarım yemek kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Patlıcanları ekmek fırınında közleyelim (200 derecede fırında da közlenebilir) közledikten sonra hemen soyalım ki patlıcanlar siyahlaşmasın soyduktan sonra yıkayıp ufak ufak doğrayalım.
2. Sarımsaklarımızı da ufak doğrayalım tenceremizin altını açıp ve yumurtamızı bir kasede çırpıp tencerenin içine döküp kızartalım.
3. Hemen sonra patlıcan ve sarımsağımızı ekleyip 4 dakika da bir karıştıralım ki dibi tutmasın.Şimdiden yapacaklara afiyet olsun
Teremyağlı Etli Karışık Közleme
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kg dana eti
2 su bardağı bulgur
1 soğan
3, 5 su bardağı sıcak su
3 domates
3 yeşil biber
3 kırmızı biber
2 patlıcan
3 lavaş ekmek
1 yemek kaşığı teremyağ
2 yemek kaşığı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Bulgur pilavı için soğanları ince kıyın, nefis tat vermesi için teremyağ ve sıvı yağ ile hafif kavurun bulguru ekleyerek 1, 2 dk kavurun.
2. Sıcak suyu ekleyin tuzunu da ilave ederek bir kez karıştırın kapağını kapatın kısık ateşte suyu çekene kadar karıştırmadan pişirin.
3. Ocağı kapattıktan sonra kapağın altına havlu kağıt koyarak 10 dk kadar dinlendirin.
4. Pilavınız pişerken kuşbaşı dana etinizi kavurmaya bırakın ve patlıcan, domates, yeşil biber ve kırmızı biberlerinizi közleyin.
5. Etiniz piştikten ve közleme işiniz bittikten sonra servis yapacağınız tabağınızın üstüne 1 lavaş serin ve pilav tenceresinin yuvarlak şeklini almış bulgur pilavınızın şeklini bozmadan servis tabağınıza ters çevirin.
6. Üzerine kavrulmuş kuşbaşı etlerini koyun ve pilavınızın yanlarına sırası ile közlenmiş patlıcan, domates, yeşil biber, kırmızı biber ve ara yerlere de dürüm şekli yaptığınız lavaşlarınızla süsleme yapınız. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun.
Kahvaltılık Karma Yumurta
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 adet patates
1 adet domates
Biraz sucuk
Biraz kaşar
1 yumurta
İstediğiniz türde baharat

Yapılışı:
1. İlk önce patatesi küp küp doğrayıp bi güzel kızartıyor gibi pişiriyoruz.
2. Sucuklarımızı ekleyip onları da kızartıyoruz.
3. Daha sonra küp küp doğradığımız domatesleri ekliyoruz.
4. Domateslerimiz piştikten sonra yumurtamızı kırıp baharat ve tuzumuzu atıyoruz.
5. En son üzerine kaşar rendeleyip ocağın altını kapatıyoruz.
Üç Malzemeli Pudingli Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket puding (çikolata parçacıklı ya da tercih ettiğiniz herhangi bir puding)
3 su bardağı un
1 su bardağı sıvı yağ
1 yumurta akı
Beyaz susam
Hazır çikolata sosu yada benmari usulü eritilmiş çikolata
Antep fıstığı, badem ya da badem şekeri

Yapılışı:
1. Un, puding ve sıvı yağ karıştırılarak yoğurulur.
2. Ceviz büyüklüğünde parçalar alınıp yuvarlanarak şekil verilir.
3. Şekil verilen kurabiyeler önce yumurta akına sonra da susama batırılır.
4. Tekrar şekil verilerek tepsiye dizilir.
5. Oklava yada benzer bir aparatla ortasına bastırarak çukur açılır.
6. 180 derece fırında 15-20 dk pişirilir.
7. Kurabiyeler soğuduktan sonra çukur kısımlara çikolata sosu dökülür.
8. Çikolata sosunun üzerine badem, antep fıstığı ya da badem şekeri konulur. Afiyet olsun.
Yoğurtlu Mısırlı Mercimekli Semizotu Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 demek semizotu
3-4 su bardağı yoğurt (Zevke göre artırılır)
Konserve mısır
1 su bardağı yeşil mercimek
1 yemek kaşığı mayonez
Tuz

Yapılışı:
1. İlk olarak yeşil mercimeği haşlamaya bırakın bu arada semizotlarını ayıklayın, sap kısımlarını keserek suda bekletin.
2. Mercimeğimiz haşlandıktan sonra soğumaya bırakalım o arada semizotlari hazırlanıp karıştırma kabına ekleyin.
3. Diğer, pul biber hariç tüm malzemeleri karıştırın. Üzerine kırmızı pul biber serpin afiyet olsun🙆🍒❤
Sac Ekmeği (Patatesli)
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 kilo un
2 paket toz maya 10gr’lik
1 su bardagı sut
2. 5 su bardağı su
1. 5 yemek kaşığı tuz (silme)

Yapılışı:
1. Selamün aleyküm hanımlar. Unu derince bir kaba alıyoruz. üzerine mayayı koyup karıştırıyoruz. Tuzunu ekliyoruz. İlik süt ve suyu ekleyip hamuru yoğuruyoruz. Kulak memesinden daha yumuşak ele yapışan bir hamur olacak. Bu kıvama göre malzeme ölçüsünü kontrol edebilirsiniz. Yarım saat üzeri örtülü şeklide mayalanmaya bırakalım. Mayalanma esnasında patatesleri haşlayıp harcı hazırlayabilirsiniz. Hamur hazır olduğunda kayısı büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlıyoruz. Soframız unlu olmalı yapışmaması için. Açarken de un kullanacağız. Sonra bu parçaları elimizde açıyoruz un yardımıyla çay tabağından biraz daha büyük olacak şekilde. İçine harcı koyup bohça yapıp yuvarlıyoruz. Hepsine aynı işlemi yaptıktan sonra oklava ile tek tek açıyoruz. Yağsız tavada arkalı önlü pişiriyoruz. Piştikten sonra üzerine erimiş tereyağında sürüyoruz . Hepsi için aynı işlemi yapacağız üst üste dizeceğiz. Bu sıcak da kalmalarını sağlıyor. Afiyetler olsun. Muhteşem bir lezzet uğraşmanıza fazlasıyla değecek yiyenler 2. 3. Hatta 4. görünüyor 😘
2. Sac Ekmeği (Patatesli) 01.05.2016 08:13 tarihinde güncellendi.
Havuçlu Kek (Cafelerde Yediğimiz Gibi)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet havuç rendesi
1 su bardağından 1 parmak kadar eksik sıvı yağ
1 yemek kaşığı (silkme) toz tarçın
3 adet yumurta
3 kahve fincanı toz şeker
1 çay bardağı süt
4 kahve fincanı un
Yarım su bardağı dövülmüş ceviz
2 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Öncelikle bir tavada yağı ve havuç rendesini 5-6dk kadar kavuruyoruz ve ocağı kapatıp içine toz tarçınımızı koyarak karıştırıyoruz.
2. Bu karışımı bi kenara alıp, keki yapacağımız kabın içine yumurtaları ve şekeri alıp, mikser veya çırpma teli ile çırpıyoruz.
3. Ardından süt ve unu ilave edip karıştırıyoruz.
4. Elde ettiğimiz hamurun üzerine dövülmüş cevizlerimizi ve havuçlu tarçınlı karışımımızı ekleyerek bir daha karıştırıyoruz.
5. En son da kabartma tozlarını ilave edip hamura yediriyoruz.
6. Önceden yağladığımız kek kalıbına harcı döküyoruz ve 150 derecede ısınmış fırına veriyoruz.
7. Kekimiz olana kadar pişiriyoruz. (Kekimizin pişip pişmediğini anlamak için bir bıçağı kekimizin içine batırıyoruz. Eğer bıçağın üzerinde hamurumsu kalıntılar varsa daha pişmemiş demektir. Ama eğer bıçağın üzerinde bişey kalmıyorsa kekimiz pişmiş demektir
8. 😉) Pişirdiğimiz keki bir kenara alıp, üzerine temiz bir mutfak bezini seriyoruz ve 10-15dk dinlendiriyoruz. Ardından kek kalıbını, servis tabağına ters çevirip kekimizi çıkarıyoruz. Afiyet olsun♨☺
Tavada Kolay Tavuk Sote
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
500 gram tavuk gogsu
Yarım bardak sıvı yağ
2 yane çarliston biber
2 tane orta boy domates
1 diş sarımsak(sadece tat versin diye)
Yarım soğan
Baharat

Yapılışı:
1. Tavuklarımızı küp küp doğruyoruz tavadaki yağ kızınca içine atıyoruz tavanın kapağını kapatıyoruz yağda kavrulurken aynı zamanda suyunu da bırakıyor tavuk kapağını kapatınca. Tavuklar pişerken soğanımızı ve sarımsağımızı doğruyoruz tavuk iyice yumuşayınca soğanlarımızı ve sarımsağımızı atıyoruz. Onlar pişerken biberlerimizi doğruyoruz onları da içine atıp pişirirken domateslerimizi atıyoruz domatesler yumuşayınca altını 3 dk kısıyoruz ve sotemizi dinlendiriyoruz en son baharatlarımızı atıp( ben ne bulduysam attım) yemeğimizi karıştırıp altını kapatıyoruz.Afiyet Olsun :)
2. Tavada Kolay Tavuk Sote 22.06.2016 23:35 tarihinde güncellendi.
Biftek Fajita (Soya Soslu)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
Kuzu biftek 7-8 adet
Yarım çay bardağını az geçkin zeytinyağı
1 adet kapya biber
1 adet çarliston biber
1 adet havuç
2 diş sarımsak
2 adet domates
1 adet kuru soğan
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kekik
Yarım çay kaşığı kişniş
Yarım çay kaşığı zerdeçal
Yarım çay kaşığı karabiber
Yarım çay bardağı soya sosu

Yapılışı:
1. Öncelikle bifteklerimizi servis tabağına alarak üzerine rendelediğimiz soğanı, zeytinyağını ve kekiği karıştırarak döküyoruz.
2. Kuzu biftek yumuşak olacaktır ancak bu şekilde 2-3 saat beklerse lokum olur😊
3. Bifteklerimiz dinlendikten sonra jülyen keselim.
4. Etlerimizi saçta pişirmek çok daha lezzetli olacaktır ama yapışmaz bir wok tava da olabilir.
5. Kestiğimiz etlerimizi doğrudan pişirme kabına alalım ve mühürleyelim. (Mühürlemek harlı ateşte etin suyunu dışarı salmadan hapsetmek demektir)
6. Mühürlediğimiz etin üzerine önce zeytinyağımızı, sonra uzun ince doğradığımız havucumuzu ve yarım halka doğradığımız soğanımızı ekleyelim.
7. 3-4 dk karıştıralım. Her besinin pişme zamanı farklıdır, doğru zamanda yemeğe dahil olan her parça şahane lezzet verir;)
8. Soğan hafif kavrulunca kapya biberimizi, onu 2- 3 çevirip çarliston biberimizi ilave edelim. Şimdi birkaç parçaya ayırdığımız sarımsağımızı ve tuz hariç!!! diğer baharatlarımızı karışıma dahil etme vakti.
9. Bu şekilde 15 dk kadar kavuralım. Kabuğunu soyup doğradığımız domatesleri de ekleyip altını kısalım ve etlerimiz tamamen yumuşayıncaya kadar pişirelim. Yemeğimizin piştiğinden emin olunca soya sosumuzu sevgimizle ilave edip son dokunuşumuzu yapalım. Servise hazırdır efendim😊
Ağlayan Islak Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı şeker
3 yemek kaşığı kakao
3 yemek kaşığı süt
1 kabartma tozu
1 su bardağı un

Yapılışı:
1. Kekini yapalım. Yumurta ve şeker 6-7 dk çırpılır. Kakao, un, kabartma tozu ve süt ilave edilip çırpmaya devam edilir.
2. Yağlanmış borcama dökülür. (ben yuvarlak borcam kullandım) 180 derece önceden ısıtılmış fırında pişirilir. 40 dk.
3. 👉👉 Evde krem şanti yoktu :)) Bende pasta Kreması ve 1 kutu kremayı kıvam alana kadar çırptım. Buzlukta 10 dk bekletip alt dolaba aldım. Orada da bir yarım saat beklettim. Dediğim gibi siz krem şantiyle yapabilirsiniz.
4. 💗 Pişen keki soğuyana kadar bekletelim. Daha sonra üzerine kürdanla batıralım
5. Her yerini süt ile ıslatalım. Ortadan keselim. Yaptığımız kremayı yayalım. Ve dolapta yarım saat bekletelim.
6. Çikolata sosunu paketin arkasında yazdığı gibi yapalım ve soğumasını bekleyelim. Soğuduktan sonra kekin üzerine dökelim.
7. 3-4 saat dolapta beklettikten sonra servise hazırdır. Afiyet olsun. 💗🌹
Bal Kabaklı Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
500 gram bal kabağı
3 yemek kaşığı toz şeker
3 su bardağı su

Yapılışı:
1. İlk olarak uygun bir tencereye bal kabağı, şeker ve suyu alarak kabaklar yumuşayana kadar haşlayın.
2. Yumuşayan kabakların suyunu süzün ve rondodan geçirerek püre haline getirin.
3. Daha sonra un, kabartma tozu, tarçın ve vanilyayı bir elekte hazır bulundurun.
4. Yumurta ve şekerleri karıştırma kabına alın ve köpük köpük krema haline gelene kadar çırpın.
5. Süt ve sıvı yağı ekleyerek karıştırın.
6. Toz karışımı da yavaş yavaş ekleyerek, akışkan bir kıvam elde edin.
7. Kabak ve cevizi de ilave ederek, mikserle karıştırın. Yapışkan bir kıvam olduğundan, bu kısımda mikser kullanmak durumundayız.
8. Hamur cıvık olduysa, biraz daha un ekleyin. Katı olduysa da, süt ile açabilirsiniz.
9. Akışkan ama çok cıvık olmayan bir hamur elde edin. Kalıba döküldüğünde, kendiliğinden yayılmalı.
10. 160-170 derece arasında, yaklaşık 50 dk. pişirin.
11. Piştikten ve iyice soğuduktan sonra servis yapın.
Kıtır Kıtır Muhallebili Kadayıf
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
350 gram kadayıf
3 yemek kaşığı tereyağ
3 yemek kaşığı şeker
1 su bardağı dövülmüş fındık, ceviz içi

Yapılışı:
1. Teflon tavaya yağı alarak erimeye bırakalım.
2. Daha sonra üç yemek kaşığı şekeri ilave edelim biraz karıştıralım.
3. Üzerine elimizle böldüğümüz kadayıfları ekleyelim.
4. Rengi dönene kadar kavuralım kavrulduktan sonra tavadan alalım yoksa kızgın tavada renkleri koyulasmaya devam eder.
5. Muhallebisi için sütü unu nişastayı şekeri tencereye alalım göbek atana kadar koyulaşıncaya kadar pişirelim.
6. Daha sonra vanilyayı ekleyelim sonra bir yemek kaşığı tereyağınıda ekleyelim.
7. Ateşten alalım kenarda ılıyana kadar bekletelim.
8. Arada karıştıralım.
9. Üzeri kabuk bağlamasın diye daha sonra toz krem şantiyi dökelim mikserle iki üç dk çırpalım.
10. Borcam tepsimizi alalım.
11. Kadayıfın yarısını borcamın altına serelim güzelce bastıralım.
12. Üzerine kadayıflar otursun daha sonra soğumak üzere olan muhallebiyi ekleyelim.
13. Üzerine kalan kadayıfları da ekledikten sonra buzdolabına kaldıralım. Tatlının kendine gelmesi için bir iki saat dinlendikten sonra servise hazırdır. Afiyet olsun
Pratik Yalancı Tavuk Göğsü
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 kilo süt
1 bardak un
1 bardak şeker
1 tatlı kaşığı tereyağ
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Sütü tencereye alın unu ilave edip iyice karıştırın şekeri de ilave edin iyice karıştırın.
2. Ocağa alın kaynayana kadar karıştırarak pişirin.
3. Kıvam alınca tereyağ ve vanilyayı ilave edin karıştırın ocağın altını kapatın.
4. Mikser ile 15 – dakika çırpın.
5. İster borcama dökün ister kaselere size kalmış afiyet şeker olsun canlar 😋😋🙋
Detoks Maydanoz Suyu (Gitsin Kilolar)
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım demet maydanoz
1 adet limon suyu
1 lt su ya da 500 ml ( daha yoğun kıvam için )

Yapılışı:
1. Maydanozları yıkadıktan sonra, kalın sert saplarını kopartıyoruz, ince saplar kalabilir.
2. Ardından el blendrından geçiriyoruz.
3. Ayrı bir kaba aktarıp suyunu da ekliyoruz.
4. 1 adet limonu da sıkıp gün boyu içiyoruz.
5. Haftada 2-3 kere içildiğinde, yediklerinize de dikkat ederseniz kg vermenize yardımcı olur, hem de ödem attıran bir içecektir. Afiyet olsun.
Sucuklu, Kaşarlı, Yumurtalı Yuvarlak Pide
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
4, 5 bardak un
1 adet kuru maya
2 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Önce hamuru hazırlayalım, çukur bir kaba unu alalım, diğer malzemeleri ekleyip iyice yoğuralım.
2. Kulak memesi kıvamında hamur elde edelim.
3. Üzerini kapatıp 45 dk mayasının gelmesini bekleyelim.
4. İç harcımızı hazırlayalım. Sucukları kaşar peynirini doğrayalım.
5. Mayalanan hamurumuzdan portakal büyüklüğünde parça alalım yuvarlak olacak şekilde elimizle açalım.
6. Kenarlarını bükelim fırın tepsisine koyalım 10 dakika pişirelim.
7. Sucukları dizelim 5 dakika pişirelim.
8. Kaşar peynirini koyup yumurtaları kıralım 5 dakikada hazır. Sıcak servis yapalım.Afiyet olsun.
Evde Galeta Unu Nasıl Yapılır İçin Malzemeler
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 adet sabahtan dünden artan ekmek

Yapılışı:
1. Merhaba arkadaşlar.Evde kurumuş artmış ekmeğiniz mı var hemen fırına atın kızarsın güzelce sonra blendırdan geçirin sonra kavonazlayın evde galeta ununuz hazır. Deneyecek herkese kolay gelsin.
2. Evde Galeta Unu Nasıl Yapılır 15.05.2016 22:21 tarihinde güncellendi.
Tepsi Pizzası (Yumurta Yok Süt Yok)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
1, 5 tatlı kaşığı şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
Alabildiği kadar un (hemen hemen 3, 5-4 su bardağı un 200 ml )

Yapılışı:
1. Hamuru için bir su bardağı ılık su, maya ve şeker uygun bir kaba alınır ve maya eriyene kadar karıştırılır.
2. Bu şekilde 10 dakika bekletin. Ardından sıvı yağ, tuz ve azar azar unu ilave edin.
3. Ele yapışmayan ama oldukça yumuşak bir hamur yoğurun (10 dakika )
4. Kabın üzerini streç filme kapatıp 45 dakika mayalandırın.
5. O arda sosunu hazırlayın. Bütün malzemeleri bir kaseye alıp karıştırın.
6. Üzerine koyacağınız malzemeleri dilimleyin.
7. Mayalanan hamurun fazla havasını yavaş hareketlerle yoğurarak alin. Fırın tepsisine pişirme kağıdı serin.
8. Hamuru üzerine koyarak her yerle gelecek şekilde elinizle açın. Gerekirse elinizi hafif yağlayın.
9. Üzerine domates sosunu sürün. En alt kata kaşarın yarısını serpin. Diğer malzemeleri koyun.
10. Önceden ısıtılmış 200 derce fırında 15 dakika pişirin.
11. Ve daha sonra kalan kaşarı tekrar üzerine serpip üzeri kızarana kadar pişirin.Deneyecek olanlara şimdiden Afiyet olsun 😘
Patatesli Kilis Tava
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım kilo kıyma
1 domates
3 diş sarımsak
1 adet yeşil biber küçük
1 çay kaşığı pulbiber
2 büyük boy patates
Biraz sıvı yağ ve tuz kara biber

Yapılışı:
1. Kıymayı derin bir tasa alalım,Sarımsağı rende veya minik minik doğrayın.
2. Domatesi de küçük veya rende yapa bilirsiniz, ben elde doğradım.
3. Karabiber ,tuz, kimyon, kekik arzuya göre ve ufak bir tutam maydanoz yeşil biberi de ince ince doğrayın bir yemek kaşığı kadar sıvı yağ ve kıymayı güzelce yoğuralım.
4. Kenara çekip patatesi soyup yuvarlak dilimler kesip tuzlayalım, ben tuzot kullandım.
5. Ve sonra patatesleri alta dizip üzerine yoğurduğumuz kıymayı yayıp bıçakla resim de gördüğünüz gibi şeklini verip domates biber ile süsleyip üzerini de folyo ile güzelce kapatıp 200 derece ısıtılmış fırında bir müddet kapalı olarak pişirin.
6. Daha sonra folyoyu çıkarıp kızartın ,kontrollü bir şekilde pişirelim ,afiyet olsun 😊😊
Ton Balıklı Ve Creme Fraicheli Makarna
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
250 gr makarna

Yapılışı:
1. Makarnayı haşlayıp süzün.
2. Sosu için sıvı yağ ve tonu küçük bir tavaya alıp 1 -2 dk pişirelim. Sonrasında kremasını ekleyip tuz ve karabiberi de 5 dakika pişsin
3. Sonra makarnanın üzerine servis yapabilirsiniz afiyet olsun.