Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Porsiyonluk Künefe
Kategori: diğer

Malzemeler:
150 gram çiğ kadayıf
150 gram tereyağı

Yapılışı:
1. Merhabalar, uzun bir aradan sonra yeni bir tarifle sizlerleyim. Porsiyonluk oluşuyla sunumda büyük kolaylık sağlayan, görselliğiyle göz dolduran, misafirlerinize yanında dondurma ile sunabileceğiniz harika bir porsiyonluk künefe tarifi! 👍👍👍
2. Bu tür tatlılarda sıcak tatlıya soğuk şerbet esastır. Bu yüzden işe şerbetin yapımıyla başlıyoruz. Tencereye 1 su bardağı suya 1 su bardağı toz şekeri koyuyoruz ve şeker eriyene kadar şerbetimizi kaynatıyoruz. Kaynadıktan sonra 2-3 damla limon suyunu sıkıp soğuması için kenara alıyoruz.
3. Çiğ kadayıfları harmanlamak için 150 gram tereyağını sos tavasında eritiyoruz. Yağı kızdırmıyoruz. Çiğ kadayıfları mutfak makası, bıçak ne arzu ederseniz onu kullanarak isterseniz elinizle küçük parçalara ayırıyoruz. Eriyen margarinimizi çiğ kadayıfların üzerine döküyoruz ve tamamı yağ ile buluşacak şekilde harmanlıyoruz.
4. Muffin kalıplarına bir tutam tereyağ ile yağlanmış olan çiğ kadayıftan koyuyoruz. Üzerine su bardağının alt kısmıyla bastırıyoruz ve kadayıfları düzlüyoruz. Arasına çeçil ve kaşar peynirinden bol miktarda serpiyoruz. Üzerine tekrar kadayıftan bir tutam koyuyoruz ve yine bardakla bastırıp düzlüyoruz.
5. Hepsini bu şekilde tamamladıktan sonra önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika kızarana kadar pişiriyoruz.
6. Fırından çıkan kadayıflarımız sıcakken soğuk şerbetle buluşturuyoruz. Üzerine toz antep fıstığı serpip dilerseniz yanında dondurma ile servise hazır ediyoruz. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun. 👏👏👏
7. Porsiyonluk Künefe 23.11.2016 12:44 tarihinde güncellendi.
Karamel Soslu Tam Ölçülü Trileçe
Kategori: diğer

Malzemeler:
5 adet büyük boy yumurta
1 su bardağı toz şeker
6 yemek kaşığı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Kek için yumurta ve şekeri iyice çırpıyoruz. Daha sonra diğer malzemeleri koyup güzelce çırpmaya devam ediyoruz unu kontrolü koymayı unutmayın.
2. Dikdörtgen borcamı sıvı yağ ile yağlayıp hamuru döküyoruz. 160 derece fırında 40-45dk pişiriyoruz.
3. ŞERBETİ için malzemeleri koyup kaynatıyoruz. Kaynamaya başlayınca 2-3dk sonra ocağı kapatıp soğumaya bırakın.
4. KARAMEL SOS için şekeri derin bir tencereye alıyoruz erisin biraz pembeleşince içine tereyağı koyuyoruz.
5. Tereyağ eriyince kremayı koyup hızlı hızlı karıştırıyoruz. dikkatli yavaş koyun köpürüyor elinizi yakmayın. 5 dk sonra kapatıp soğumaya bırakın. Durdukca karemal koyulaşıyor. Çok uzun süre bekletirseniz lapa olur. Keke yayılmaz. Kek fırından çıktıktan sonra soğumuş şerbeti döküyoruz.
6. Kek iyice soğuduktan sonra üzerine ara kat için kremşanti sürüyoruz.
7. Krem şanti den bir yemek kaşığı ayırmayı UNUTMAYIN.
8. Krem şantiyi sürdükten sonra koyulaşan karemeli döküp yayıyoruz.
9. Daha sonra buz dolabı posetine bir kaşık ayırdığımız krem şantiyi koyup ucunu kürdanla bir kez delip karemelin üzerine ince çizgiler yapıyoruz. Daha sonra kürdan yardımıyla aşağıya yukarıya çizgiler çekip şekil veriyoruz. AFİYET OLSUN 😁
Karışık Enfes Yoğurtlu Salata
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 adet mor lahana(küçük)
Yarım demet kıvırcık marul
1 su bardağı haşlanmış makarna
Yarım su bardağı mısır
1 su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı mayonez
Tuz
Bir tutam kimyon
1 diş sarımsak

Yapılışı:
1. Öncelikle mor lahanayı tuzda ovup 10 dk bekleyin.
2. Daha sonra tüm malzemeleri katarak, yoğurt ve mayonezini de ekleyerek damak tadınıza göre tuzunu ve kimyonunu ekleyip iyice karıştırın.
3. Hazırladığınız salatayı servis sunumuna alıp istediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun
Köz Tadında Fırında Mısır
Kategori: diğer

Malzemeler:
İstenilen sayıda süt mısır
Sürülebilir yağ veya tereyağ
Az miktar tuz

Yapılışı:
1. Mısırı közde sevenler için evde köz mısır tadında daha pratik fırında mısır yapmaya ne dersiniz?
2. Mısırları yıkayıp temizleyelim. Tereyağ sürelim üzerine tuz serpelim.
3. Yağlı kağıtlara sararak tepsiye dizelim.
4. Mısırlarımızı sıcak fırına verelim. Yaklaşık 30 40 dk sonra mısırlarımız hazır. Afiyet olsun. 👌
Yumurtasız Yağ Çekmeyen Hamur Kızartması
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 su bardağı yoğurt
1 tatlı kaşığı silme tuz
1 paket kabartma tozu
Un

Yapılışı:
1. Bir kaba yoğurdu tuzu ve kabarma tozunu sırayla ekliyoruz.
2. Unu yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğuruyoruz.
3. Unlu tezgahta merdaneyle açıyoruz. Ne çok ince ne çok kalın olacak şekilde olması lazım.
4. Bir kalıp yardımıyla şekiller çıkarıyoruz. Ve kızgın yağda altlı üstlü kızartıyoruz. Bu kadar afiyet olsun 👋🏼😃👍🏼
Ayva Reçeli
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
1 kilo ayva
5 bardak şeker
Yarım limon ya da iki kaşık limon suyu

Yapılışı:
1. Ayvaların kabuklarını soyun güzelce yıkayın küçük küçük parçalara kesin 5 bardak suda ayvaları yumuşayıncaya kadar pişirin pişene kadar suyunu çekiyor zaten yeterli suyu kalınca toz şekeri içine ekleyin ayva çekirdeklerini de ekleyin ki rengi kırmızı güzel olsun kıvamı koyulaşınca limonu ekleyin 10 dakika limonla beraber kaynatın kaşığınızın ucuyla kuru bir yere reçelden dökün kıvamı anlaşılır sonra ocaktan alın 5 dakika sonra kavanozunuza boşaltın kavanozunuzu kapağı aşağıya gelecek şekilde 1 saat bekletin o zaman taneleri reçelin üzerinde kalmaz Afiyet olsun.
2. Ayva Reçeli 25.03.2012 23:08 tarihinde güncellendi.
Dukan Yayla Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 yumurta
1 tatlı kaşığı mısır nişastası
4 yemek kaşığı yoğurt
Tavuk suyu
Nane
Tuz

Yapılışı:
1. Diyet süresince katı beslenmekten bitap düşen bağırsaklarımız için güzel bir çorbadır kendisi. Zaten bol bol tavuk haşladığım için 1 litre kadar tavuk suyu kullandım. Su kaynarken yumurta yoğurt ve nişastayı çırpın. Kaynayan sudan 2 kepçe yoğurtlu karışıma ekleyip ılındırın sonra bu karışımı kaynayan tavuk suyuna ekleyin. Tekrar kaynara çıkana kadar karıştırın. Tuz ve baharatları ekleyip altını kapatın. Afiyet olsun çalışsın metabolizma😊
2. Dukan Yayla Çorbası 09.05.2016 14:12 tarihinde güncellendi.
Enfes Limonata
Kategori: içecek & şurup

Malzemeler:
4 adet limon
8 yemek kaşığı şeker
1. 5 litre su

Yapılışı:
1. Limonları kabuklarını hafif rendeliyoruz rendelediğimiz kabukları şeker ile karıştırıyoruz.
2. Daha sonra limonları sıkıyoruz rendelediğimiz kabuklarla karıştırıyoruz.
3. Daha sonrada 1. 5 litre su ile karıştırıp 1-2 saat bekletiyoruz dolapta daha sonra içebiliriz.
Pırasalı Çökelekli Gözleme
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 su bardağı ılık su
5. 5 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Sıvı yağ ve küp doğranmış soğan kavrulur. Salça eklenip bir süre daha kavrulur.
2. Doğranmış pırasa da eklenip işleme devam edilir. Pırasa sönüp pişince baharatlar ve çökelek peynir atılıp bir kaç kez karıştırılır. Çökelek kavrulmadan sıcağıyla karıştırılacak sadece. Eğer çok tuzlu çökelek kullanacaksanız iç harcına hiç tuz koymasanız da olur.
3. Hamur için önce suyu ekliyoruz yoğurma kabımıza. Ben bardağın birini kaynar su birini soğuk su olarak ekliyorum.
4. Daha sonra kontrollü bir şekilde un eklenerek ele yapışmayan orta kıvamlı bir hamur elde ediyoruz. Mandalina büyüklüğünde yaklaşık 15 beze çıkıyor.
5. Un serptiğimiz tezgaha bezeleri alıp üzerini temiz bir bezle kapatıyoruz ki hamurlarımız kurumasın. Un yardımı ile bezelerimizi açıyoruz. yeteri kadar büyüklüğe ulaşınca iç harcımızı ekliyoruz. Benim sacım olmadığı için tavada yaptım bu nedenle harcı iki ayrı çeyreğe sığacak şekilde serip kapattığım gözlemeyi ortadan bölüp pişirdim.
6. Orta ateşte ısınmış tavada iki yüzünü çevirerek pişiriyoruz.
7. Ocaktan aldığımız gözlemelerimizi hemen tereyağıyla yağlıyoruz.Gözlemelerimizi servise hazır. Mutlu sofralarda tüketmeniz dileğiyle. Afiyet olsun. Sevgiler.
Bazlamadan Sağlıklı Pizza
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 adet tam buğday unundan bazlama ( ben küçük tercih ettim. İştahınıza göre büyük bazlama da seçebilirsiniz )
3 adet domates
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
Yarım kapya biber ( Küçük küçük doğranmış)
5-6 siyah zeytin ( Ben zeytinleri kendim kestim. Kesilmiş de alabilirsiniz)
5-6 yeşil zeytin
1 yemek kaşığı mısır
Kaşar peyniri
Parmesan peyniri
1 avuç mısır unu

Yapılışı:
1. Bazlamaların altı hafif ıslatılır ve mısır unu sürülür. Çok az ıslatılır unun yapışması için.
2. Bazlamalar fırın tepsisine, yağlı kağıdın üzerine yerleştirilir.
3. Domatesler rendelenir
4. Bir kaba rendelediğimiz domatesler, salça, baharatlar katılarak karıştırılır.
5. Karışıma biraz su ekleyebilirsiniz.
6. Karışım bazlamaların üzerine dağıtılır.
7. Biber, zeytinler, mısır da bazlamanın üstüne konur. ( istediğiniz başka malzemeleri de bu aşamada katabilirsiniz)
8. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10 dakika pişirilir.
9. Fırından alınır. Rendelemek parmesan ve kaşar pizzaların üzerine dağıtılır.
10. Tekrar fırına konur ve peynirlerin erimesi işin 10 dakika daha pişirilir.Ve pizzamız hazır 👌
Bol Yeşillikli Kendimce Patates Salatam (Kahvaltıya Özel)
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
4 adet patates
Yarım demet maydanoz
2 yaprak kıvırcık
4 dal nane
1 adet kuru soğan
3 yemek kaşıgı zeytnin yağı
1 tatlı kaşığı pulbiber
Yarım limon

Yapılışı:
1. Yemeğimize patatesleri haşlamakla başlıyoruz, derin bir kaba yeşillikleri soğanımızı da doğrayıp haşlanmış patatesleri de üzerine küp küp doğruyoruz, zeytin yağını tuzunu ve pulbiberini de ilave edip harmanlıyoruz en son limonunu da sıkıp servise hazır hale getiriyoruz ,afiyet olsun:::))))
2. Bol Yeşillikli Kendimce Patates Salatam (Kahvaltıya Özel) 31.08.2016 16:46 tarihinde güncellendi.
Çocuklar İçin Kış çorbası (1 Yaşından İtibaren)
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 adet orta boy havuç 🥕
3 diş sarımsak
1 küçük boy soğan
1 küçük boy kereviz
2 çiçek karnabahar
Yarım su bardağı kırmızı mercimek
3 su bardağı et veya tavuk suyu
Küçük bir miktar( 1 diş kadar)
3 kök zencefil

Yapılışı:
1. Tüm malzemeler doğranarak tencereye konur.
2. Suyunu koyup çok kısık ateşte yaklaşık yarım saat sebzeler yumuşayana kadar pişirilir.
3. Brendırdan geçirip, altını kapatıyoruz.
Kıymalı Paça
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
150 gr yemeklik kıyma
1 kase yoğurt
3 adet yumurta
1-2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı sirke
1 yemek kaşığı nişasta
Tuz

Yapılışı:
1. Yanmaz yapışmaz bir tencere de yemeklik kıyma kavrulur.
2. Üzerine yoğurt, nişasta, sirke, yumurta, ezilmiş sarımsak, tuz, eklenir.
3. İyice karıştırılır.
4. Kısık ateşte ağır ağır pişirilir.
5. Koyulaşıp fokurdadığını zaman kıvamı olmuş demektir.
6. Servis tabağına alınır.
7. Üzerine tereyağı eritilir toz biber ekilebilir.
8. Sıcak sıcak servis yapılır. Afiyet olsun
Elma Dilim Patates
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 orta boy patates
2 çorba kaşığı mayonez
1 çay bardağı süt
2 çorba kaşığı un
Cajun baharat
Tuz

Yapılışı:
1. Patatesleri kabuklarını iyice yıkayıp kabuklu ve tüm olarak haşlamaya alın. Yarı haşlanmış olacak, 15 dakika yeterlidir.
2. Yarı haşlanan patatesleri elma dilim kesip buzluğa atın ve 10 dk bekletin. Bu sırada bir kaseye süt, mayonez, un ve baharatları alıp iyice karıştırın.
3. Soğuyan patatesleri sosa bulayıp kızgın yağda kızartın. Kızarmış patateslerin üzerine baharattan dilediğiniz kadar tekrar dökün.
4. Cajun baharatınız yoksa karabiber, kırmızı biber, kimyon, sarımsak tozu karışımı yapabilirsiniz. Afiyet Olsun
Ev Yapımı Tavuk Ekmek
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
Yarım kilo tavuk göğsü (aktoros)
1 adet domates
1 adet küçük soğan
2 yaprak marul
2 adet kornişon turşu
1 yemek kaşığı zeytin yağ
Tuz
Pul biber
Kimyon
1 adet somon

Yapılışı:
1. Tavukları haşlıyoruz. Haşladıktan sonra eti didikliyoruz. Etleri tavada zeytin yağ ile 5 dk kavuruyoruz. Baharatlarımızı ekleyip 5 dk daha kavuruyoruz.
2. Ekmeğimizi ikiye bölüp aralarını açtıktan sonra tavamızda ki tavukların üzerine bastırarak o sosun ekmeklere sinmesini sağlıyoruz.
3. Bunu tavukların baharatını attıktan sonrada yapabiliriz. Ekmeklerin içine tavuklarımızı koyduktan sonra domatesleri ince ince dilimleyip ekliyoruz.
4. Aynı şekilde turşuyu da ekliyoruz. Daha sonra marullarımızı ekliyoruz. Dilerseniz ketçap ve mayonez ile de servis edebilirsiniz. Afiyet olsun
Çikolata Soslu Prenses Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 litre süt
Yarım paket margarin
1 su bardağı şeker
1 su bardağı un
1 paket krem şanti
1 paket hazır çikolata sosu
2. 5 su bardağı süt

Yapılışı:
1. Margarin eritilir içine 1 su bardağı un katılır pembeleşmeye yakın kavrulur.
2. Daha sonra içine 1 litre süt ve şeker katılır koyulaşıncaya kadar karıştırılır.
3. Ocaktan aldıktan sonra biraz soğuyunca 1 paket krem şanti ilave edilir yine karıştırılır.
4. Hazırladığımız (bir borcam olabilir ben dikdörtgen olanına dokuyorum) kalıba döküyoruz. Not : kuplara da koyabilirsiniz.
5. Üzeri için 2. 5 su bardağı sütle pişirdiğimiz çikolata sosunu döküyoruz soğumaya bırakıyoruz. Afiyet olsun.
Peynirli Maydanozlu Mayalı Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 paket margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta (sarısı üzerine)
1 su bardağı yoğurt
2 kalıp köy peyniri
Yarım demet maydanoz
1 paket yaş maya
2 yemek kaşığı toz şeker
1. 5 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un ( 6 su bardağına yakın )

Yapılışı:
1. Öncelikle 1 fincan suyun içine 1 paket yaş mayayı koyup 2 yemek kaşığı toz şekerle karıştırıp kenara alıyoruz. 10 dakika dinlendiriyoruz
2. Sonra karıştırma kabına önce yumurtanın akı, yoğurt, margarin ve sıvı yağı alıyoruz.
3. Dinlendirdiğimiz mayayı da ekleyip karıştırıyoruz, sonra rendelediğimiz peyniri ince kıyılmış maydanozu ve tuzunu ilave ediyoruz.
4. Kontrollü bir şekilde unumuzu ekliyoruz kulak memesinden yumuşak bir hamur olacak ve çok ele yapışmayacak.
5. Yoğurduğumuz hamuru 30 dakika mayalanmaya bırakıyoruz.
6. Mayalanınca şeklini verip 200 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz sonra da afiyetle yiyoruz.Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun. Selametle kalın
Kafes Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 tane yufka

Yapılışı:
1. Sosu karıştırıp bir yufkanın her yerine sürelim ikinci yufkayı üzerine koyup sos sürelim.
2. İstediğimiz büyüklükte keselim kenarlarına iç malzemesi koyup sigara böreği gibi saralım.
3. Milföyleri ince şerit kesip börekleri saralım yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim.
4. Üzerine yumurta sarısı sürüp 200 derece sıcak fırında kızarana kadar pişirelim.
Sandal Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1, 5 yemek kaşığı kuru maya
3 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı tuz
1 su bardağı sıvı yağ
2 yumurta (Sarılar üzerine)
Aldığı kadar un(6-7 bardak kadar)

Yapılışı:
1. Öncelikle derin bir kabın içine sütü ve suyu alın.
2. Üzerine mayayı ve şekeri ekleyip 15 dakika bekleyin.
3. Yumurta aklarını, tuzu, sıvı yağı ve 3 bardak kadar un ekleyip yoğurun.
4. Pürüzsüz bi hamur olunca(topaklanma olmamalı)unu azar azar ilave ederek yoğurmaya devam edin.
5. Ele yapışmayan kıvama gelince(temiz olan elinizle kontrol edin)un eklemeyi bırakın.
6. Son kez 5 dakika kadar daha yoğurup yumuşak bi hamur elde edin.
7. Üzerine kapak kapatıp sıcak bir yerde 45 dk. mayalanmasını sağlayın.
8. Bu sırada üzerine ekleyeceğiniz malzemeleri hazırlayın.
9. Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler oluşturun. avuç içinizi yağlayarak hamuru çay tabağı büyüklüğünde açıp yağlı tepsiye dizin.
10. Üzerini kapatıp 20 dakika mayalandırın.
11. Maydanozu ve biberi kıyıp peynir ile birleştirip karıştırın.
12. Hamurun ortasına koyup ağzını kapatın(pişerken ağzı açılıyor).
13. Yumurta, yağ ve pudra şekerini bir kasede çırpıp üzerine sürün.
14. Önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında kızarana kadar pişirin.Afiyet olsun♥️
Tencerede Kızarmış Hindi
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
Kişi sayısına göre hindi but yada hindi kanat
1 dilim limon
1 diş sarımsak
3 kaşık zeytinyağı
Karabiber, toz kırmızı biber, pulbiber, kekik
Tuz, Su

Yapılışı:
1. Hindi parçaları yıkanır yapışmayacak bir tencereye alınır.
2. Üzerine limon suyu rendelenmiş sarımsak zeytinyağı baharatlar ve tuz eklenir.
3. Üzerini az geçecek kadar su koyup kapak kapatılır.
4. Kaynadıktan sonra biraz kısarak arada çevirerek suyunu tamamen çekip kızarana kadar arkalı önlü pişirilir.
İki Ara Öğün Alternatifi
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 dilim muz
3 dilim kivi
3 dilim çilek
6 çay kaşığı fıstık ezmesi
Kaplamak için bitter çikolata

Yapılışı:
1. Meyve dilimlerinin arasına fıstık ezmesi sürerek buzluğa atalım en az 40 dakika dinlendirelim.
2. Biraz donunca eritilmiş bitter çikolatayı üzerine gezdirelim 15 dakika daha donduralım.
3. Hurmanın içini açıp çekirdeğini alalım. Yerine fıstık ezmesi sürüp kapatalım.
4. Dondurucuda 15-20 dakika bekletelim.
5. Çıkınca eritilmiş bitter çikolata ile tamamen kaplayalım 5-10 dakika daha buzluğa atalım. Benim favorim hurma çikolata. 😋 Hem gözü hem mideyi doyuran ölçülü tüketilirse diyeti de bozmayan iki ara öğün alternatifi. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 💞😇
Pamuk Rulo Pasta Yapımı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Pandispanya için:
4 adet yumurta
1 su bardak şeker (Bardak ölçüm 200 ml)
1 çay bardağı ılık su
1, 5 bardak un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. 4 adet yumurta derince bir kaba alınıp 2-3 dakika çırpılır.
2. Şekeri ilave edilip işlem yumurtanın rengi açılıp kremamsı kıvama ulaşana dek yüksek devirde 6-7dakika devam eder.
3. Ilık suyu ilave edilir. Düşük hızda çırparak elenmiş un, vanilya ve kabartma tozu katılarak pandispanya harcı oluşturulur.
4. Yağlı kağıt sermiş olduğumuz standart fırın tepsisine yayılarak dökülür.
5. Önceden ısıtılmış 180° fırında 20-25 dakika kontrollü pişirilip ilk sıcağı çıkar çıkmaz 2. Yağlı kağıdı üzerine serip rulo şeklinde sarılır.
6. Kreması için; soğuk sütün içine vanilya ve tereyağı hariç tüm malzeme eklenir.
7. Pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar çırpıp, orta ateşte sürekli çırparak pişirilir. Göz göz olduğunda 2 dakika daha tutulup ocaktan alınır.
8. Tereyağı ve vanilyası eklenip kendi sıcağında eritilir. Ilıyana kadar bekletilip düşük hızda çırpılır.
9. Dinlenen pandispanya nazikçe açılıp kreması güzelce içerisine yayılır. En iç kısmına muz dilimlerini yerleştirilip nazikçe sarılır.Son olarak şantiyle üzerini sıvayıp 1 gece dolapta bekletilir.
Yumuşacık Etli Pide
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 kilo kıyma
3 tane soğan
2 adet domates
10 tane yeşil biber
Tuz
Karabiber
Kimyon
Pul biber
1 yemek kaşığı salça
Kekik

Yapılışı:
1. Öncelikle püf nokta fırınımızı önceden 250-  300 derece ye ayarlayıp ısıtıyoruz.
2. Daha sonra hamurumuzu önce ılık su şeker mayayı karıştırıyoruz daha sonra tuzunu ve yağını katıp üzerine yumuşak bir hamur elde edene kadar un koyuyoruz.
3. Hamurumuzu 45 dakika falan dinlenmeye alıyoruz.
4. Hamurumuz dinlenirken biz soğanları biberi ve domatesi rondodan geçirelim ve kıyma ile karıştıralım tüm baharatları da isteğe göre ayarlayıp atabilirsiniz. 😊
5. Evet gelelim şimdi pide yapımına hamurları mandalina büyüklüğünde bezelere ayıralım bezeleri un yardımı ile uzun pide şeklinde açalım üzerine kıyma harcını yerleştirelim ve kenarlarını kıvıralım.
6. Hamur bitene kadar aynı işleme devam daha sonra yağlı kağıtla fırın tepsisine dizin.
7. En az 1 saat önceden ısıtılmış fırında alt üst pişene kadar pişirelim.
8. Çıkınca kenarlarına tereyağı sürebilirsiniz çok güzle oluyor. Şimdiden afiyet olsun😊
elma Kompostosu
Kategori: içecek & şurup

Malzemeler:
6-7 tane elma
1, 5 su bardağı şeker
1 adet limonun suyu
Karanfil
Bir çimdik tarçın
Su

Yapılışı:
1. 💜Elmaları soyup çekirdeklerini ayıklayın ve küp küp doğrayın.💜Elmaları bir tencereye koyup üstlerini bir iki parmak geçecek kadar su ekleyin.💜Elmalar piştikten sonra şekeri, tarçını, karanfilleri ve suyu ekleyin. 10 dk. Kaynatın.💜Soğuduktan sonra servis edebilirsiniz.😘Afiyet olsun😘
2. elma Kompostosu 06.02.2016 15:00 tarihinde güncellendi.
Sebze Çorbası (Bebek İçin)
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 adet orta boy havuç
1 adet orta boy patates
6-7 dal ıspanak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Su
Tuz

Yapılışı:
1. Havucu ve patatesi soyalım minik minik doğrayalım.
2. Ispanakları da biraz suda beklettikten sonra doğrayalım.
3. Üzerini biraz geçecek şekilde su koyalım zeytinyağını ve tuzunu da ekleyelim.
4. İsteğe göre et suyu ve ya tavuk suyu eklenebilir daha lezzetli oluyor ben kıyma koydum hepsi çiğden kaynamaya bırakılır.
5. Piştikten sonra blenderdan geçirilir. Afiyet şifa olsun bebeklere
Besamel Soslu Tavuklu Makarna
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 paket makarna (Her türlü kısa makarna olur )
1 paket baget tavuk
Tuz
Karabiber

Yapılışı:
1. Ben önce tavuğu kuşbaşıdan küçük veya julyen doğrayıp kendi yağında tavada baharatları da ekleyip soteliyorum.
2. Daha sonra makarnayı koyup o haşlanırken başka bi sos tenceresinde beşamel sosunu hazırlıyorum. ( önce ünlü yağı kokusu çıkana kadar kavuruyor daha sonra sütünü ekliyorum süt kaynayıp sos kıvamlaşınca tuz karabiber ekleyip altını kapatıyorum )Şimdi sıra en zevkli yere geldi malzemeleri birleştirmeye😉 genişçe bi borcama önce makarnayı ardından tavuğu daha sonra da beşamel sosu en üste de kaşarı ekleyip fırına ver 200 derecede üstü kızarana kadar pişir enfes lezzet garantili 😊 Afiyet olsun. 🌼
Bal Petek Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gr margarin veya tereyağı (yumuşamış)
1 su bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
1 çay bardağı yoğurt
1 su bardağı irmik
1 kaşık sirke
1 paket vanilya
Yarım paket kabartma tozu
Yeteri kadar un
1 tatlı kaşığı  tarçın
4 yemek kaşığı çekilmiş ceviz içi

Yapılışı:
1. Öncelikle yumuşamış olan margarin, sıvı yağ ve yumurta bir güzel karıştırılır.
2. Tarçın ve ceviz haricinde diğer malzemeler eklenerek karıştırılır.
3. Azar azar un eklenerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edilir.
4. Hamurun 4 te 1’ini ayırıp 1 tatlı kaşığı tarçın ve cevizi ekleyip yoğrulur.
5. Önce beyaz hamur 1 cm kalınlığında elle açılıp tarçınlı hamurdan ortasına yerleştirilip kapatılır.
6. Sonra baklava dilimi şeklin de kesilip mutfak için aldığınız cımbız ile kafes şekli verilir.
7. Tepsiye herhangi yağ ve pişirme kağıdı kullanmadan tatlılarımız dizilir ve 200 derece fırında pembeleşinceye kadar pişirilir.
8. Şerbeti için ocakta 10 dk kaynatıp altı kapatılır.
9. Tatlı sıcak şerbet eli yakmayacak sıcaklıkta olması gerekiyor.
10. Fırından çıkan tatlının ilk sıcağı gidince ılık şerbet dökülüp en az 2 saat dinlendirilip servis edilir.
11. Şerbetini daha iyi çeksin isterseniz sıcak olan fırına koyup bekletseniz daha çabuk ve daha iyi çekecektir.
Unlu Yoğurt Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
3 yemek kaşığı tepeleme un
3 yemek kaşığı süzme yoğurt
1 yumurta
5 su bardağı su
Tuz

Yapılışı:
1. Un, yoğurt ve yumurta bir tencereye alınıp, mikser ile homojen bir kıvam alana kadar çırpılır.
2. Üstüne 5 su bardağı su eklenir. Mikser ile tekrar çırpılır.
3. Ocağa alınır, kaynayana kadar karıştırılır.
4. Kaynama başladıktan sonra kısık ateşte 6-7 dk kaynamaya bırakılır. Tuzu ilave edilir.
5. Sosumuz için bir tavada zeytinyağı kızdırılır. Nane ve pul biber eklenir. Baharatları çok yakmadan ocaktan alınır.
6. Çorbalar kaselere konunca sos üzerlerine gezdirilir.
Kolay Asma Yaprağından( Dolma Tadında) Saçaklı
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1/2 (yarım) kilo taze asma yaprağı
1 çay bardağı pirinç
1 orta boy kuru soğan
2 domates
Sıvı yağ
Tuz
1 kaşık salça
Pul biber
Karabiber
Nane

Yapılışı:
1. Merhabalar bu tarifimde size tam mevsiminde olduğumuz asma yaprağının en pratik şekilde nasıl pişirdiğimi paylaşacağım. Öncelikle asma yapraklarını güzelce yıkıyoruz ve saplarını koparıyoruz, yaprakları doğrayıp pişirmeye hazır hale getiriyoruz ve diğer malzemelerimizi de güzelce temizleyip doğruyoruz, önce yağımızı koyup biraz tenceremiz ısınınca soğanlarımızı kavuruyoruz, sonra salça ve domateslerimizi katıp biraz pişiriyoruz hemen ardından doğradığımız asma yapraklarını koyup sararana kadar kavuruyoruz kaynar suyumuzu ekleyip biraz suda yapraklarımızı yumuşatıyoruz, yumuşayan yaprakların üzerine pirinçlerimizi ekliyoruz ve tuz ile baharatlarımızı ekliyoruz. Yemeğimiz hazır olduktan sonra isteğe göre sarımsaklı yoğurtla yada üzerine limon sıkarak servis edebilirsiniz afiyet olsun.
2. Kolay Asma Yaprağından( Dolma Tadında) Saçaklı 03.05.2016 21:18 tarihinde güncellendi.
Tofulu Melemen
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 yeşil biber
1 orta soğan
2 büyük domates
Yarım kutu tofu vegy marka

Yapılışı:
1. Tüm malzemeler doğranır.
2. Önce soğan kavrulur, ardından biber eklenerek kavrulmaya devam edilir.
3. Bu sırada tofu yıkanır ve sıkılır ardından kavrulan sebzelerin üzerine eklenir ve kavrulmaya devam edilir.
4. 2 büyük doğranmış domates eklenir.
5. Ardından tuz ve karabiber eklenerek domatesler pişene kadar pişirme işlemine devam edilir.
6. Pişince sıcak tüketilmesi tavsiye edilir.