Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Pirpirim (Semizotu) Aşı
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 bağ semizotu
1 adet soğan
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı bulgur
1 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı çemen
Tuz
Pulbiber, karabiber, reyhan

Yapılışı:
1. Semizotunu güzelce yıkayıp ince olacak şekilde doğrayalım.
2. Soğanı da yemeklik doğradıktan sonra ocağa alalım.
3. Sıvıyağ ekleyip pembeleşinceye kadar kavuralım.
4. Kavrulan soğanlara salçayı ekleyelim.
5. Ardından semizotu ve bulguru ekleyip biraz daha kavuralım.
6. Tuz, baharat ve su ilavesi yaptığımız aşı pişmeye bırakalım. (Bulgurlar yumuşayıncaya kadar )Afiyet olsun.
Karnabaharı Sevdirecek Tarif Karnabahar Köftesi
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
Orta boy karnabahar
1 adet yumurta
Bir tutam maydanoz
Bir tutam dereotu
1 adet orta boy kuru soğan
1 su bardağı galeta unu
Yarım su bardağı un
Karabiber
Pul biber
Kimyon
Tuz
Sıvıyağ

Yapılışı:
1. Karnabaharlar haşlanıp süzülür. Rondadan geçirilir tekrar suyu süzülür.
2. Soğan, dereotu, maydanoz küçük küçük doğranır.
3. Bütün malzemeler bir kapta yoğurulur.
4. Dinlenmesi için 2 saat kadar dolapta bekletilir. Dolaptan çıkan harç yuvarlak şekilde kızmış sıvı yağda kızartılır.
5. Dilerseniz yoğurtla servis edebilirsiniz.Not: 1-)Harca şekil verirken elinizi ıslatırsanız daha kolay yapabilirsiniz.2-) Köfteleri ince yaparsanız içini daha iyi pişirebilirsiniz.Afiyet olsun.
Şehriyeli Un Çorbası (Sadece 5 Dk Yeterli)
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 çay bardağı tel şehriye
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı salça
Sıvı yağ
Tuz
1 litre sıcak su

Yapılışı:
1. Tencereye sıvı yağ alınır. Üzerine un eklenerek hafif kavrulur.
2. Kavrulan unun üzerine salça eklenir.
3. İyice karıştırarak su eklenir(topaklanmaması için sürekli karıştırılmalı bu aşamada)
4. Tel şehriye ve su da eklenir 5 dk pişirilip servise hazır😊😊Afiyet olsun 😋😋
Tatlı-Tuzlu Simit (tereyağlı)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
255 gr un
125 gr tereyağı(oda sıcaklığında)
2 yumurta
1 kahve fincanı pudra şekeri
1 tatlı kaşığı tuz
1/2 (yarım) paket kabartma tozu
2 çorba kaşığı limon suyu
Susam

Yapılışı:
1. Tatlı -tuzlu tadında kıtır kıtır ağızda dağılana bir kurabiye.Bir kahve fincanı pudra şekerini artırırsanız daha da tatlı olacaktır.
2. Yumurtaların aklarını bir kenara ayırın,un ve susam hariç ,tüm malzemeyi yoğurma kabına alın.Unu azar azar ekleyerek,hamurunuzu elde edin.
3. Hamurunuzdan kopardığınız parçaları,2 eliniz arasında uzun şeritler elde ederek simit şeklini verin.Her bir simidi önce çırpılmış yumurta akına ardından susama batırarak pişirme kağıdı serdiğiniz fırın tepsisine dizin.
4. Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında 40-45 dk pişirin.(fırın hızına göre değişebilir)
5. Bu ölçü, 1 ankastre fırın ölçüdür.
6. Tatlı-Tuzlu Simit (tereyağlı) 04.03.2013 18:46 tarihinde güncellendi.
Karnabahar Çorbası (Bebekler İçin )
Kategori: çorba

Malzemeler:
3 4 çiçek karnabahar
1 diş sarımsak
1 küçük havuç
1 kaşık silme un
1 kaşık silme irmik
1 kaşık dan biraz az tereyağı

Yapılışı:
1. Tencerenize yağı ve unu alıp kavuralım (bende kavrulmuş un vardı onu kullandım)
2. Üzerine 2 bardak su yada tavuk suyu kemik suyu olur irmiği ekleyin doğradığınız sebzeleri ekleyip yumuşayana kadar haşlayalım.
3. Blender dan geçelim gaz sorunu olanlar biraz kimyon koyunuz ben kıvamlı yapıyorum isterseniz biraz suda ekleyebilirsiniz. Afiyet bal olsun. 😍
Kahvaltı İçin Nefis Saç Böreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
4-6 tane lavaş ekmek ya da köy ekmeği
150 gr beyaz peynir vs tulum peyniri, çökelek peyniri
1 tane küçük boy soğan
1 tatlı kaşığı kırmızı biber
Tereyağ
Saç tava

Yapılışı:
1. Öncelikle peyniri doğruyoruz, siz hangi peynirler yapmak istiyorsanız.
2. Ardından küçük boy soğanımızı küçük küçük doğruyoruz.
3. En sonra da kırmızı biberimizi atıyoruz.
4. İsteyen tuz atabilir ama peynir tuzluysa kullanmayın bence, ben kullanmadım😊
5. Ardından böreğimizi yapmaya geçiyoruz; ben köy ekmeği kullandım onun da tarifini atacağım en yakın zaman da.
6. Ekmeğimizi öncelikle saç tavanın üstüne koyuyoruz görselde olduğu gibi biraz ekmeğin ısınması bekliyoruz ardından bir ucundan ekmeği tutup kaldırıyoruz ,diğer tarafına peynirli harcımızı koyuyoruz (yarısına koyup yarısına koymuyoruz).
7. Ekmeğimizin biraz daha saç üzerinde pişiriyoruz peynirle birlikte ardından pişen tarafı üste gelecek tarafta çeviriyoruz.
8. Biraz da alt tarafını pişiriyoruz.
9. Hazır olan böreğimize en son tereyağ sürüp tabağımıza alıyoruz. 😋 afiyet olsun😋
Meşhur Akçadağ İçli Köfte
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
5 su bardağı pilavlık iri bulgur
1 yemek kaşığı tuz
5 su bardağı sıcak su
2 adet yumurta
5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Bir kap içerisine aldığımız iri bulgurların üzerine tuz ve sıcak suyu ekleyerek üzerini bir kapak koyuyoruz ve suyunu çekmesi için dinlenmeye bırakıyoruz.
2. İç hazırlamak üzere yağı kızarttıktan sonra üzerine soğanları ekliyoruz ve soğanlar pembeleşinceye kadar kavuruyoruz
3. Ocak orta ateşteyken soğanların üzerine salçayı, tuzu, karabiber, kırmızı pul biber, kırmızı toz biber ve kekik ekleyerek karıştırdıktan sonra kıymayı ekleyip hafif pişiriyoruz.
4. Hamurun yapılışı , bulgur suyunu çektikten sonra üzerine iki yumurta kırıp iyice harmanlıyoruz ardından unumuzu kontrollü bir şekilde ekleyerek karıştırıyoruz (Bulgurun her yeri unlanmış olmalı)
5. Yanımızda bulundurduğumuz bir miktar su ile elimizi ıslatarak hamuru 15 dakika yoğuruyoruz ( En son kısmını anlamak için mandalina büyüklüğünde bir parça alıp avucumuzda yuvarlıyoruz sonrada leğenin dibine sertçe atıyoruz eğer çatlama yoksa kıvamına gelmiştir. )
6. Mandalina büyüklüğünde bir parça alıyoruz avucumuzda yuvarlayıp şekil verdikten sonra baş parmağımızla bir delik açıp yuvarlıyoruz derinliği ayarladıktan sonra işaret parmağıyla da iyice kenarlarını incelmek için avumucumuz da çeviriyoruz kenarları inceldikten sonra içine bir yemek kaşığı iç harcını koyup ağzını yuvarlayarak topluyoruz.
7. Bir derin tencereye su koyup kaynatıyoruz, kaynadıktan sonra içine bir yemek kaşığı tuz koyuyoruz. (Buda köfte kaynarken dağılmasını engeller. Köfteleri 20 dakika süre ile pişirmeniz yeterli olacaktır. )
8. Piştikten sonra bir tavaya üzeri için 250 gr tereyağ veya margarin yağı hangisini isterseniz kullanabilirsiniz, yağı eritiyoruz içine 2 yemek kaşığı salça koyup kavuruyoruz sonra pişen köftelerin üzerine gezdiriniz. Köfteler hazır afiyet olsun.
Havuçlu Patatesli Barbunya
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
500 gr barbunya
1 adet soğan
1 adet patates
1 adet havuç
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
Pulbiber
Karabiber
Tuz
Sıcak su

Yapılışı:
1. Soğan yemeklik doğranır. Sıvıyağda kavrulur ardından salçalar eklenir.
2. Patates ve havuç küçük küçük doğranır, soğanlarla birlikte biraz kavrulur.
3. Barbunya da eklenir.
4. En son barbunyaları biraz geçecek kadar sıcak su ve baharatlar eklenir, tencerenin kapağı kapatılır.
5. Barbunyalar ezilene kadar pişirilir. Pilavla servis edilir. Afiyet olsun :)
Kahvaltıya Şipşak Mayasız İçli Pişi (Pizza Tadında Pratik Ve Nefis)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 yumurta
1 çay bardağı süt
2 yemek kaşığı yoğurt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Öncelikle malzemeler oda ısısında olmalı. tüm malzemeleri karıştırarak kulak memesinden sert bir hamur yoğuralım.
2. Sirke koymamın sebebi böyle kızartmalarda sirke koymamın sebebi böyle kızartmalarda sirke koyulursa hamur yağ cekmez. resimlerde gösterdim ama siz istediğiniz şekilde pişiler yapabilirsiniz.
3. Hazır olan pisileri. kızgın yağda kızartalım. Yağı ilkin çok kızdıralım ama hamurları koyduktan sonra orta ateşte kızartalım.
4. Hamurumuz bitinceye kadar aynı şekilde yapalım. kolay gelsin, Afiyet olsun.
Yurtta Kalanlar İçin Diyet Salata
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
Yarım salata
Yarım domates
Bir yaprak kıvırcık
Havuç (İsteğinize göre salata yapabilirsiniz ben yurtta ablaların yaptığı salatadan bir tabak alıyorum dilerseniz kendiniz isteğinize göre malzemeler koyabilirsiniz)
1 adet tavuk but

Yapılışı:
Hazırladığınız salatanın içine tavukları küçük parçalar halinde dilim haline getirin ve istediğe göre tadı tuzu ayarlayın akşamları hafif ama lezzetli şeyler yiyerek kilo vermeniz mümkün ödemleri atın hanımlar afiyet olsun 🥗😋
Pratik Bisküvili Pasta Tarifi (VİDEOLU) İçin Malzemeler
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3. 5 su bardağı süt
1 paket puding
1 paket petibör bisküvi

Yapılışı:
1. Sütümüzü tenceremize döküyoruz üzerine pudingimizi döküp katılaşıncaya kadar karıştırıyoruz.
2. Katılaşan pudingimizi ocaktan alıyoruz.
3. Bisküvilerimizi blenderden geçiriyoruz
4. Sunum tabaklarımızın ilk katına bisküvimizden biraz döküyoruz.
5. Üzerine puding döküyoruz daha sonra üzerine tekrardan bisküvi ekliyoruzböyle böyle sunum tabaklarımızı doldurana kadar tekrarlıyoruz.
6. Buzdolabında 1 saat kadar dinlendiriyoruz.
Kuzu Kaburga Kavurma
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 kilo kaburga
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı karabiber
5 adet arpacık soğan
10 adet yeşil biber
1 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Kaburgaları tencereye koyun sıvı yağınıda ekleyin üzerine ocağa koyalım.
2. Güzel bir et kendine pişsin, suyunu bıraksın arada karıştırın et özleşince baharatları soğanları suyunu katalım karıştıralım orta ateşte suyunu çekinceye kadar eti pişirelim.
3. Suyunu çektikten sonra biberleri içine atalım, biraz onunla eti kavuralım. Kavurduktan sonra tuzunu atalım, karıştırıp kapağını kapatıp altını kapatıp dinlendirin. Afiyet olsun.
Jalebi Bir Hint Tatlısı (Bir Garip Aşk)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 su bardağı un
2 yemek kaşığı pirinç unu
2 yemek kaşığı yoğurt (bakkal)
1. 5 su bardağına yakın ılık su
Yarım çay kaşığı zerdeçal tozu(Önemli)
1 çay kaşığı kabartma tozu

Yapılışı:
1. Hamur mazemelerini güzelce karıştırın hamur çok sıvı olmayacak krep kamuruna benziyo fakat biraz akımsı kıvamda :)))
2. Sonra güzelce üzerine streç sarın ve 2 saat dinlendirin hamurun üzeri kabarcıklar olursa olmuş demektir .
3. Şerbeti için son 1 saat kala şerbetini hazırlayın şekerle suyu karıştırın ocağa koyun kaynayınca limon suyu ve gül suyunu koyun güzel bi koku verecek ve 1- 2 dk sonra kapatın.
4. Geniş bir tencereye ucunu deldiğiniz pet şişe içine hamuru koyun ve kızartın şekillendirin uyarı sakın ince bir poşetle yapmayın kopuyor pet şişe yoksa ucu delik bebek biberonu ile de yapabilirsiniz ben öyle yaptım güzelce kızartın çıtır çıtır olsun.
5. Sonra hemen soğuk şerbete sokun afiyet olsun.
Beşamel Soslu Tavuk Sote (Fırında)
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
(2 kişiye göre yaptım arkadaşlar siz malzemeleri çoğaltabilirsiniz. )
🍀200 gr tavuk göğüsü (küp kesilecek)
🍀1 çay bardağı sıvı yağ
🍀1 patates(ince küp kesilcek)
🍀2 sivri biber(ince doğranmış)
🍀1 yemek kaşığı salça
🍀1 diş sarımsak(rendelenmis)
🍀1 küçük kase bezelye (konservekullandim)
🍀Tuz, karabiber, pulbiber, köri

Yapılışı:
1. Yağ tavaya alınır. Salça eklenir ardından biber ve patates eklenip kavrulur. Bezelye, sarımsak ilave edilir. 👉 küp kesilen tavuk göğsü 1 çay bardağı suda biraz pişirilir ve süzülüp karışıma eklenir. Baharatlarda ilave edilerek 10 dk pişmeye bırakılır.Piştikten sonra fırın kabına alınıp ısıtılmış fırında biraz bekletilir.
2. 👉 Beşamel sos için yağ eritilir un eklenip kavrulur süt eklenip karıştırarak kaynatılır. Karabiber eklenir. Ocaktan alınır. Sotenin üzerine dökülür. En üstünede kaşar peynir serpilip 180 derece ısınmış fırına verilir. Kaşar peynir eriyince alınır.
3. Beşamel Soslu Tavuk Sote (Fırında) 09.07.2016 23:16 tarihinde güncellendi.
Salçalı Sosis Tava ( Çok Leziz Kahvaltılık )
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket sosis (ben hindi sosisi kullandım)
1 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz
Pul biber
Tuzot baharatı
Nane

Yapılışı:
1. Sosisleri uzun uzun 6 parçaya bölüyoruz (isteğinize göre kesebilirsiniz).
2. Tavaya yağ ve salçayı ekleyip, kavuruyoruz, ardından sosisleri de ekliyoruz.
3. Sosisler şişmeye başlayınca; tuz, tuzot, pul biber, nane ekleyerek biraz daha kavuruyoruz.
4. İyice kızarana kadar kavurup, servis yapıyoruz.
Kalıpta Mayalı Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket instant maya
1 yemek kaşığı toz şeker
2 çay kaşığı kadar tuz
Aldığı kadar un
İçi için büyük kase maydanoz
Doğranmış peynir

Yapılışı:
1. Sıvı malzemeler karıştırılır içine şeker, tuz ve un eklenip yoğurulur. 15-20 dk üstü kapalı bekletilir. Hamur hazır olunca fotolarından da göründüğü gibi şekillendirilir, tepside 15 dk bekletilir. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15 dk pişirilir.
2. Kalıpta Mayalı Poğaça 11.11.2015 10:59 tarihinde güncellendi.
Pratik ( Hasan Paşa Köftesi )
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
700. 800. Gr kıyma
1adet büyük kuru soğan
4- 5 diş sarmısak
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı
1 yumurta
3 çorba kaşığı galeta unu
2. çorba kaşığı sıvı yağ
Arzuya göre tuz

Yapılışı:
1. Kıyma ,rendelenmiş soğan ve sarmısaklarla birlikte diğer malzemeler iyice karıştırılır ve 3. -4. Dk boyunca yoğurulur ve patatesler haşlanana kadar köfte harcı buzdolabında bekletilir dinlenen köfte harcı daima lezzetli olur buda bu yemeğin püf noktası.Ve diğer yanda daha pratik olsun diyorsanız patatesler soyulur yıkanır ince ince doğranır tuz ve üstüne geçecek şekilde sıcak su katılır pişirilir .Böylece daha çok zaman kazanmış oluyorsunuz .Haşlanan patateslerin suyu iyice süzülür sıcakken kaşar ve köri eklenir köri olmasada olur tuzu eksikse birazda tuz eklenir çatalla iyice püre haline getirilir.Köfte harcı yumurta büyüklüğünde alınır önce beze gibi yuvarlanır sonra resimdeki gibi şekillendirilir .Fırın kabına yada borcama yerleştirilir ve içine iyice patatesli harçtan doldurulur .Kaşık yada sıkma torbasıyla ve sonra sos malzemeleri iyice karıştırılır köftelerin içine gezdirilir 200 c ısıtılmış fırında pembeleşince çıkartıp 10 dk dinlendirilip servis yapılır.
2. Pratik ( Hasan Paşa Köftesi ) 09.04.2016 10:53 tarihinde güncellendi.
Bonbonlu Kuki
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 Yumurta
1 Su Bardağı Toz Şeker
3 yemek kaşığı Tereyağı
120 gram Çikolata
1 su bardağı Un
1 su bardağı Kakao
1 paket Vanilya
Bonibon

Yapılışı:
1. Yumurtalar ve Şeker 10 dk çırpılır. Benmari usulü eritilmiş Tereyağı ve Çikolata eklenerek 2dk daha çırpılır. Bir karışım hazırlanır. Un, Kakao ve Vanilya elenerek derin bir kaba alınır. Daha önceden hazırlanan karışım toz malzemeye ilave edilerek kaşık yardımıyla çırpılır. Hazırlanan Hamurdan yağlı kağıt serilmiş tepsiye 1 yemek kaşığından daha az parçalar konularak üzerine Bonibonlar yapıştırılır. 160° ısıtılmış Fırında 20 dakika pişirilir.
2. Bonbonlu Kuki 22.06.2016 20:16 tarihinde güncellendi.
Parça Etli İslim Kebabı
Kategori: diğer

Malzemeler:
300 gr kuşbaşı
6-7 patlıcan
1 soğan
1 kırmızı biber
3-4 sivri biber
2 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı kekik (isteğe göre)

Yapılışı:
1. Selamün aleyküm arkadaşlar. Öncelikle soğanı ve biberleri minikce doğrayıp etleri de küçük hale getirip kavurmaya başlayın. Aynı anda patlıcanları ince uzun şeritler halinde kesip kızartmaya başlayın. Etler suyunu salıp yumuşamaya başlayınca salçasını da koyup kavurun ve 1 su bardağı su ekleyip kısıkta suyunu çekene kadar pişirin. Patlıcanları artı şekline getirin ve 1 yemek kaşığı malzeme ekleyip her bir ucundan tutup üst üste gelecek şekilde bohça yapın. Ters çevirip tepsiye dizin üstüne kürdanla biber domates takın. Salçalı sos yapıp üstüne dökün. 200 derecede yaklaşık 25 dk kadar kontrol ederek pişirin. Afiyetli bereketli olsun. Dualarınıza beni de katın. Şimdiden Allah hepinizden razı olsun 🙏☺️
2. Parça Etli İslim Kebabı 14.08.2016 10:42 tarihinde güncellendi.
Pizza Tarifim İçin Malzemeler
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
250 gr peynir
1 kase sucuk doğranmış
1 kase mısır
1 kase siyah çekirdeksiz zeytin
1 adet kırmızı biber ve yeşil biber
1 su bardağı ılık su
4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı şeker

Yapılışı:
1. 1 kibrit kutusu kadar yaşmaya, 1 yemek kaşığı şeker, Tuz, Sıvı yağ, 4. 5 su bardağı un Hepsini yoğur kulak memesi kadar sonra yarım saat mayalandır
2. Mayalanmış hamurumuzu açalım yuvarlak yada kare halinde açalım.
3. Yağlı kağıt koyup tepsiye koyalım.
4. Salçalı sosu ;salçayı yarım çay  bardağı su ile karışım yapıp her tarafına sürelim.
5. Mısır, sucuk, zeytin, üstüne kaşar rendesi koyup 180 derece fırında pişirelim. Afiyet olsun.
Tuzlu Çatal Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 yemek kaşığı limon suyu
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta akı
Yarım su bardağı su
50 gr. Margarin
Yarım tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
Çörek otu

Yapılışı:
1. Bütün sıvı malzemeler bir araya koyulur .Yavaş yavaş un ve kabartma tozunu koyup pürüzsüz kulak memesi kıvamında bir hamur yoğurulur. Hamurdan küçük bir parça kopartıp uzun çubuk gibi çok ince olmayacak şekilde açıyoruz. U şeklinde bırakıyoruz. Ortası içinde minik bir parça aynı şekilde yapıp u şeklindeki hamurun ortasına koyup uçlarını birleştiriyoruz. Üzerine beyazdan ayırdığımız yumurta sarısını sürüp beyaz susam ve çörek otunu serpip fırına atıyoruz. Uzun uzun yuvarlamada zorluk çekerseniz çok hafif tezgaha un serpip öyle yapabilirsiniz. Çay saati için çok uygun. 😊😊
2. Tuzlu Çatal Kurabiye 18.12.2015 15:45 tarihinde güncellendi.
Alfredo Makarna
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
dana biftek ( yağsız ) 150 gram
1 adet kapya biber
1 adet çarliston biber
Alfredo makarna (170 gram )
1 adet sarımsak ( dövülmüş)
Tuz, karabiber
1 yaprak defne yaprağı 1 yaprak fesleğen
Yarım çay bardağı krema
Parmesan veya kaşar peyniri( isteğe göre )

Yapılışı:
Etimizi julyen şeklinde kesip tavamıza alıyoruz makarnamızı haşlıyoruz.Biberlerimizi ekliyoruz.Pişmeye yakın sarımsak ve fesleğen ekliyoruz, baharat birlikte krema ve makarnamızı ekleyip biraz karıştırdıktan sonra hazır sunum için permesan veya kaşar peyniri ekleme yapılabilir.Afiyet olsun
Sutsuz Yumurtasiz Margarinsiz Zeytinli Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 çay bardağı sıvı yağ
1, 5 çay bardağı su
1 çay kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
Bir kaç damla limon suyu
Un

Yapılışı:
Sutsuz Yumurtasiz Margarinsiz Zeytinli Kurabiye 02.04.2016 10:09 tarihinde güncellendi.
Teremyağlı Damla Çikolatalı Ve Portakallı Mini Kekler
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
200 gr teremyağ
1. 5 su bardağı süt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 çay bardağı damla çikolata
1 adet portakalın kabuğu
3 Su bardağı un

Yapılışı:
1. Şekeri ve yumurtaları karıştırma kabına alarak beyazlayana kadar çırpalım.
2. Sütü yağı elediğimiz un kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip biraz daha çırptıktan sonra portakal kabuğu rendesi damla çikolatayı ekleyip kaşık yardımı ile karıştıralım.
3. Ufak muffin kağıtlarına yarısına kadar gelicek şekilde kek hamurunu paylaştıralım.
4. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklasik 30 dk pişiriyoruz.
5. Fırından fırına değişebilir Sizler yinede kontrollü bir şekilde pişirin. Afiyet olsun.
Turp Yaprağı Kavurması (Bir Ot Bu Kadar Mı Lezzetli Olur)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
Turp yaprağı ( olgunlaşmış turpların sapları)
2 orta boy kuru soğan
Tuz, pul biber, kırmızı toz biber

Yapılışı:
1. Öncelikle kaynatma işleminin yapılacağı tencere su ile doldurulup ocağa koyulur ve kaynamaya bırakılır.
2. Başka bir tekne vari kaba da soğuk su doldurulur.
3. Turp yaprakları gelişi güzel doğranır kaynayan suda sapları yumuşayana kadar kaynatılır.
4. Daha sonra delikli süzgeç ile yapraklar kaynar sudan alınır alınmaz hazırladığımız soğuk su dolu kaba aktarılır. ( bu şoklama usulünü yapraklar sararmasın ve değişik kokmasın diye yaparız, şoklama yapmazsak kendi kaynarlığın da rengi değişir ve tuhaf kokabilir)
5. Soğuk suyun içinden elimizle otların suyunu sıkarak başka bir kaba alalım.(Tava yada tencere kullanabilirsiniz)
6. Kavurmak için , tencereye sıvı yağı ve yemeklik doğranmış soğanları koyup tuzunu da ekleyerek ocağa alalım kapağını kapatıp iyice kavuralım. yanmaması için arada karıştıralım.
7. Soğanlar iyice dirildiğini kaybedince pul biberi ve toz biberi (arzu ettiğiniz miktarda) ekleyin ve baharatların kokusu çıkana kadar bir iki karıştıralım.
8. Sonra üzerine otları ekleyip iyice özleşene kadar karıştıralım 2, 3 dakika daha ocakta tutup altını kapatalım ve servise hazır 👌👍
Nefis Pudingli İrmik Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
7 su bardağı süt (3. 5 su bardağı puding için ayırınız)
10 yemek kaşığı şeker
7 yemek kaşığı irmik
1 paket vanilin
1 paket kakaolu puding

Yapılışı:
1. 3. 5 su bardağı sütü, irmiği, şekeri, ve vanilini bir tencereye boşaltın.
2. Sürekli karıştırıp koyu bir kıvam alana kadar kaynatın ve altını kapatın.
3. Dikdörtgen veya yuvarlak bi borcama bu hazırladığınız karışımı boşaltın ve soğumaya bırakın.
4. 3. 5 su bardağı sütü ve bir paket kakaolu puding tencereye alın koyu kıvam alıp fokurdayınca altını kapatın.
5. Ara ara kabuk tutmaması için karıştırın.
6. Pudinginizi soğuyan irmikli harcımızın üzerine eşit bir şekilde yayın ve 1-2 saat buzdolabında bekletin ve servise hazır. (hindistan cevizi ya da kıyılmış ceviz ile servis yapabilirsiniz)afiyet olsun 😊😋
Tarif İstenen Yaş Pastam
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı şeker
200 gr buğday nişastası
1 paket kabartma tozu
(Keki ıslatmak için 1 su bardağı süt )

Yapılışı:
1. İlk olarak kremamızı yapıyoruz çünkü soğuması lazım.
2. Pudingimizi tencereye alıp göz göz olana kadar karıştırıyoruz.
3. Kıvama gelen pudingimizi ocaktan alıp soğumaya bırakıyoruz.
4. Pudingimiz soğuduktan sonra iki paket toz kremşanti ve bir bardak sütü pudingimize ekliyoruz.
5. Mikser yardımıyla köpürene kadar çırpıyoruz.
6. Kremamızı dolaba alıyoruz pastamızı yaparken dolapta soğusun.
7. Pasta için yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpıyoruz.
8. Buğday nişastası ve kabartma tozunu ekliyoruz.
9. Yağladığımız borcama döküyoruz.
10. Önceden ısıtılmış 180 derece fırına atıyoruz.  20 dk kadar sürede pişiriyoruz.
11. Fırından çıkardığımızda ilk sıcaklığı çıktıktan sonra bir bardak süt ile pastamızın hamurunu ıslıyoruz.
12. Herşey soğuduktan sonra malzemeleri bir araya getiriyoruz 😍
13. Kremamızı pastamızın üzerine yaydırıyoruz.
14. Üzerine damla çikolata serpiyoruz ve son olarak ta çikolata sosuyla desenler yapıyoruz. 👍🏻
Kalan Makarnadan Salata
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
Dünden kalan makarna
2 tane salatalık
3 çorba kaşığı yoğurt
Baharat

Yapılışı:
1. Dolapta soğumuş makarnaları üstüne salataları rendeleyelim ve yoğurdu ilave edelim.
2. Biraz su ekleyelim. Baharat ve tuzunu da ekleyelim. İşte hazır :)
Tam Kıvamında Tel Tel Kadayıf Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
400 g kadayıf
150 g tereyağı
1. 5 su bardağı çekilmiş ceviz

Yapılışı:
1. İlk olarak şerbet hazırlanarak ılınmaya bırakılır.
2. Bunun için şeker ve su küçük bir tencereye alınır.
3. Kaynamaya başladıktan 10 dk sonra limon suyu eklenir.
4. 5 dk daha kaynattıktan sonra ocaktan alınır.
5. Tereyağı eritilir ve kadayıfın üzerine gezdirilir.
6. Güzelce harmanlanarak kadayıf tellerinin yağlanması sağlanır.
7. Kadayıfın yarısı alınarak küçük boy fırın kabına (ben yuvarlak borcam kullandım) yerleştirilir ve üzerine avuç içi ile bastırılarak sıkışması sağlanır.
8. Bol miktarda ceviz içi serpilir ve kalan kadayıf cevizlerin üzerine serilir.
9. Yine avuç içi ile veya cezvenin tersi ile güzelce bastırılır.
10. 180C önceden ısıtılmış fırında güzelce kızartılır.
11. Fırından aldıktan sonra 5 dk kadar ilk sıcağının çıkması beklenir ve tatlı dilimlenir.
12. Soğumuş olan şerbet tatlının üzerine gezdirilir ve soğumaya bırakılır.
13. Şerbetini iyice çektikten sonra birazcık da dinlenirse servise hazırdır.