Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Evde Etli Ekmek Yapımı
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı  süt
1 su bardağı  su
1 yemek kaşığı kuru maya yada yarım paket yaş maya
1 çay kaşığı  şeker
1 çay kaşığı  tuz
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Sütü ve suyu bir cezveye alıp ılıtın.
2. Üzerine maya ve şekeri ekleyip biraz mayanın hareketlenmesini bekleyin.
3. Tuzu ve unu azar azar ekleyip ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
4. Yarım saat 40 dakika ılık bir ortamda üstü kapalı olarak dinlendirin.
5. İç harç için soğanı rendeleyin fazla suyunu alıp kıymaya ekleyin.
6. Domatesi rendeleyip (sulu ise suyu ile) ekleyin.
7. Biberi ince ince doğrayıp ekleyin.
8. Sarımsakları da küçük doğrayıp ekleyin.
9. Tuzunu baharatlarını ekleyin. (sumak ve isot isteğe bağlı, yoksa kullanmayabilirsiniz)
10. Kekiği küçük bir kaseye koyup üzerine su ekleyin, 1 dakika bekleyip sonra sudan süzüp karışıma ekleyin.
11. Kıvamı hâlâ sürülebilir değilse biraz su ekleyebilirsiniz.
12. Ben eklemedim domatesin suyu yeterli geldi.
13. Hamurdan parçalar koparıp un serperek tezgahta açın.
14. Yağlanmış tepsiye alıp üzerine iç harçtan koyup her yerine sürün.
15. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında kontrollü olarak pişirin.
Ev Yapımı Meyve Suyu Vişneli
Kategori: diğer

Malzemeler:
İstenilen miktarda vişne
1 litrelik kavanoza 2 yemek kaşığı şeker
1 litrelik kavanozlar ve kullanılmamış kapakla
Su

Yapılışı:
1. Öncelikle vişnelerin saplarını temizleyip yıkıyoruz.
2. Sonra litrelik kavanozlara doldurup 2 yemek kaşığı toz şeker döküp üzerini su ile doldurun ve kullanılmamış kapakla sıkıca kapatın ve bulaşık makinası ağzı üste kalacak şekilde dizin ve makinayı en yüksek sıcaklıkta çalıştırın.
3. Bittikten sonra ılıkken şişeleri çıkarıp ters kapatın. Soğuduktan sonra düz çevirip bir gün göz önünde tutun ki şişelerin tutup tutmadığını görebilirsiniz.
4. Sonra serin kiler bodrumlarda saklayabilirsiniz ister sade suyunu meyve suyu ister tanesi ile hoşaf olarak tüketebilirsiniz.Meyve suyu olarak içecekseniz
5. Üzerine 2 litre su ilave edip şeker ile tatlandırabilirsiniz hem doğal hem lezzetli oluyor Afiyet Olsun
Lokum Tadında İrmikli Toplar
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 su bardağı süt
11 yemek kaşığı irmik
11 yemek kaşığı şeker
1 paket krem şanti
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Tencereye sütü, irmiği, şekeri ve vanilyayı koyup muhallebi kocamana gelene kadar karıştırarak pişirin.
2. Pişirdiğimiz muhallebi soğuyunca 1 poşet krem şantiyi ilave ederek karıştırın.
3. Elinizi ıslatarak muhallebiden ceviz büyüklüğünde toplar yapıp, Hindistan cevizine bulayın.
4. Dilerseniz üzerine fındık ile süsleyebilirsiniz.
5. Yapanlara şimdiden afiyet olsun 😋
Çocuklar İçin Sevimli Kahvaltı Tabakları
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
2 tane light tost ekmeği
6 tane siyah zeytin
2 yemek kaşığı labne peyniri

Yapılışı:
1. Pandalarımız için ekmeklerimizi yuvarlak kalıbımızla çıkartıyoruz. Biri büyük biri küçük olacak şekilde. Labne peynirini sürüyoruz. Zeytinlerimizle göz kulak ve ağız yapıyoruz. Ayıcığımız için ekmeğimize çikolatamızı sürüyoruz. İki adet muzla kulak yapıyoruz. Diğer muzumuzla ağız kısmını yapıyoruz. Top çikolatalarımızla göz yapıyoruz. Son kalan çikolatayı burnundaki muzun üstüne koyuyoruz. Ayıcığımız hazır☺☺Kardan adamız için ekmeklerimizi kalıpla büyüklü küçüklü kesiyoruz. Labne peynirini sürüyoruz. Zeytinle gözlerini yapıyoruz. Havuçla kollarını ve burnunu yapıyoruz. Birleşim yerine atkımızı yapıyoruz kalan ekmekleri değerlendirdim ben. üzerine reçeli sürüyoruz. Aynı şekilde dudak kısmına da şapka kısmını da yapıyoruz ve reçel sürüp çocuğumuza süpriz yapıyoruz. ☺☺☺
2. Çocuklar İçin Sevimli Kahvaltı Tabakları 09.02.2016 09:06 tarihinde güncellendi.
Sodalı Islak Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 şişe maden sodası ( 200 ml sade kullandım )
1, 5 su bardağı toz şeker ( 200 ml’lik bardak kullandım )
1 Türk kahvesi fincanı sıvı yağ
1 Türk kahvesi fincanı su
2 çorba kaşığı kakao
1 tatlı kaşığı tarçın
1 paket vanilya
1 paket kabarma tozu
2 su bardağı un ( 200 ml ‘lik bardak kullandım )

Yapılışı:
1. Soda ve şekeri bir karıştırma kabına alıp şeker eriyene kadar çırpıyoruz daha sonra su ve sıvı yağ ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz.
2. Un ve kakaoyu eleğin içine alıp üzerine vanilya ve tarçını da ekleyip sıvı karışıma eleyerek ekleyip çırpmaya devam ediyoruz son olarak ta kabartma tozunu ekleyip bir miktar çırpıp kek hamurunu yağlanmış kare fırın kabına boşaltıyoruz ve fırınlıyoruz.
3. Kek piştiğinde ilk sıcağı çıkması için bi 7-8 dk bekleyip oda ısısında olan sütü kekin üzerine döküyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
4. Kek tamamen soğuduğunda üzerine tarifindeki gibi hazırlayıp soğuttuğumuz çikolatalı sosu da döküp biraz dinlendirip servis ediyoruz :)
Yoğurtlu Kömbe (Osmaniye Usulü)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 çay bardağı zeytin yağı
Yaklaşık 2. 3 çay bardağı su (aldığı kadar)
Yaklaşık 3 su bardağı un (aldığı kadar)
1 çay kaşığı tuz
1  paket Kabartma tozu

Yapılışı:
1. Öncelikle ele yapışmayan orta kıvamda bir hamur elde ediyoruz. Tepsimizin büyüklüğüne göre oklava ile incecik açıyoruz. ( ne kadar ince olursa o kadar kıtır kıtır olur. )
2. Açtığımız hamuru tepsimize pizza hamuru gibi döşüyoruz. (tepsinin kenar kısmında da hamur yayın yoğurt akmasın)
3. Sonra 180 derecede hamurumuzu pişirmeye bırakın.
4. Hamurumuz pişerken üst kısmı için yoğurt şeker ve unu tenceremize alıp iyice çırpıyoruz.
5. Muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırıyoruz. p
6. Pişen hamurun üzerine döküyoruz.
7. Fırını kapatıp sıcaklığı ile 5 dk fırında bekletiyoruz.
8. Kömbemiz hazır soğuduktan sonra afiyetle yiyebilirisiniz :)))
Teremyağlı Kemah Köftesi
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
300 gr dana kıyma
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı sıvı teremyağı
1 çay kaşığı tuz, karabiber, pulbiber, kekik, kimyon pulbiber
1 tutam ince kıyım maydanoz
1 dilim bayat ekmek içi (Rondadan geçirilmiş )
1 adet rendelenmiş kuru soğan
3 diş rendelenmiş sarımsak

Yapılışı:
1. Derin bir kapta köfte malzemeleri güzelce yoğuralım. İnce uzun şekil verelim.
2. Teremyağı sıvı yağı tavaya koyalım. Orta ateşte kızgın yağda köftelerimizi una bulayıp kızartalım sıcak servis yapalım.Afiyet olsunYanı da istediğiniz garnitürle tüketebilirsiniz
Pratik Muzlu Tatlı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket muzlu puding ve paketin üzerinde belirtilen kadar süt
1 paket krem şanti ve 1 su bardağı süt

Yapılışı:
1. Muzlu pudingi paketin üzerinde yazan tarife göre hazırlarız ve soğumaya bırakırız.Bu arada krem şantiyi yaparız. Soğuyan pudingin yarısını bardaklara veya kaselere kaşık yardımıyla azar azar paylaştırırız. Üzerin krem şantinin yarısını kaşıkla paylaştırırız.Üzerine yine kalan pudingi paylaştırırız. Üzerinede kalan krem şantiyi şekil vererek paylaştırırız süslemek için erimiş çilolatayı üzerine gezdiririz. Afiyet olsun…
2. Pratik Muzlu Tatlı Tarifi 08.08.2012 10:25 tarihinde güncellendi.
Sarımsak Yoğurtlu Mantar Sote
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kg mantar
4 adet büyük boy soğan
Yarım limon, yoksa yarım tatlı kaşığı limon tuzu
Tuz
Karabiber
Pul biber
Sıvı yağ
2 diş sarımsak
1 su bardağı yoğurt

Yapılışı:
1. Mantarları ayıklayıp, güzelce yıkıyoruz ve doğrayalım.
2. 5 dakika kararmaması için, ve limonlu suda bekletelim.
3. Limonlu sudan çıkartıp, suda yeniden yıkayalım ve 15 dk haşlayalım.
4. Bu arada soğanları doğrayıp, ocağa alalım.
5. Soğanlar yumuşadıkça mantarların suyunu süzüp, soğanların üzerine döküp kızartalım.
6. Üzeri için; sarımsakları ezelim ve üzerine azcık tuz serpelim. Yoğurdumuzu döküp, karıştıralım.
7. Mantarları servis tabağına alalım ve üzerine sarımsaklı yoğurdu döküp, servis edelim ☺
Kokulu Kayısı Reçeli
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
1 kilo kayısı
1 kilo şeker
1 çimdik tuz
2 kibrit kutusu tereyağı
1 tatlı kaşığı limon suyu

Yapılışı:
1. Doğranmış kayısı ve şekeri orta ateşte 50 dakika kaynat.
2. 2 kibrit kutusu tereyağı nı ekle ve 2 dakika erimesi için bekle.
3. Limon suyunu da akledikten sonra 5 dakika daha kaynat ve kavanoza koyup ağzını kapatıp ters çevir yada soğutup yemeğe başmayabilirsin. Afiyet olsun.
Paşa Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
3 adet orta boy patates
3 adet haşlanmış yumurta
2 adet taze soğan
2 adet sivri biber
Bir tutam maydanoz
Tuz, zeytinyağ, pul biber ,sumak

Yapılışı:
1. Patatesleri haşlayıp soğuduktan sonra iri küpler şeklinde doğrayalım.
2. Üzerine ince ince kıydığımız soğan maydanoz ve sivri biberleri ekleyelim.
3. Servis tabağına alıp haşlayıp soğuttuğumuz yumurtaları doğrayalım.
4. Üzerine zeytinyağ tuz ve baharatları ekleyip dağılmaması için çok az karıştırıp servis yapalım.
5. Dilerseniz patatesleri haşlamayıp yine küp halinde kızartarak bu salatayı hazırlayabilirsiniz öylede çok lezzetli oluyor. Afiyet olsun.
Leziz Kereviz Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 kereviz kökü
Yoğurt
Mayonez
Var ise ceviz

Yapılışı:
1. Kerevizin kökü rendelenir ve onun ölçüsünde bir kasede süzme yoğurt ile mayonez çırpılır. Mayonez yoğurdun 1/4 ü kadar olacak. Evde var ise ceviz de eklenebilir.
2. Leziz Kereviz Salatası 16.12.2015 23:11 tarihinde güncellendi.
Merçimek Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 su bardağı kırmızı mercimek
2 adet orta boy soğan
2 adet orta boy patates
2 adet orta boy havuç
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı biber ya da domates salçası (rengi kırmızı olsun isterseniz artırabilir ya da hiç kullanmayabilirsiniz)
Tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
2 litre su

Yapılışı:
1. Bütün malzemeleri soyup, yıkayıp, doğrayalım. Soğan, havuç ve patatesi sonra mercimeği yıkayıp, onuda tencereye alalım.
2. Sonra tuzunu ekleyip, pişirelim. Arada karıştırıp, üst köpüğünü alalım. İyice pişirelim ve baharatlarını ekleyip, mikserden geçirelim.
3. Sonra sıvı yağ ve salçayı kavuralım. Onuda ekleyelim. Tekrar mikser yapalım. Sonra küçük bir tavada tereyağını ve nanesini yapalım. Şimdi çorbamız hazır 😉
Kemik Sulu Erişteli Yeşil Mercimek Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
2 su bardağı kemik suyu
1 çay bardağı erişte
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı domates salçası
Yarım yemek kaşığı biber salçası
Tuz, nane

Yapılışı:
1. Sıvıyağ tencereye koyun salçaları kavurun.
2. Kemik suyunu ilave edin.
3. Kaynayınca haşlanmış mercimek ve erişteyi ilave edin.
4. Kıvamını alınca tuz ve naneyi ilave edin altını kapatın.
5. Kıvamını kendinize göre ayarlayın. Not: ben mercimeği haşlayıp dolaba koymuştum kemik suyununa önceden hazırlanmış buzluktaydı banada pişirmek kaldı. Afiyetler olsun 😋
Limonata Hazırlardan Kat Kat Lezzetlimi Lezzetli Hemde Sağlıklı
Kategori: içecek & şurup

Malzemeler:
1 adet portakal
1 adet limon
1 su bardağı şeker
2 veya 3 tatlı kaşığı damak zevkine kalmış limon tuzu
3 veya 4 litre tadına göre siz ayarlayın su

Yapılışı:
1. 1 gece önce limon ve portakalı derin dondurucuya koyalım.
2. Acısı olmaması için şart bu.
3. Sonra limonata yapmaya başlamadan bikac dakika önce dondurcudan portakal ile limonu çıkartıp bekletelim.
4. Sonra dilimleyip rondomuza koyalım ve üstüne bi su bardağı dolusu toz şekerimizi ekleyelim.
5. Resimlerde göründüğü gibi püre haline gelince tamamdır.
6. Sonra üstüne suyumuzu limontuzumuzu da ekleyip derin bi tencerede karıştıralım.
7. 30 dk beklesin arada bi karıştıralım ki şekerlerin erimesine yardımcı olalım.
8. Bir tülbent yardımı ile süzelim ve tülbentte kalan püreyi güzelce sıkalım çok önemli rengini o şekilde daha koyu bi hale getiriyoruz. Afiyet bal şeker olsun hazırlardan çok daha sağlıklı ve lezzetli bu tarifi mutlaka deneyin tamda portakal bitmek üzereyken dolaplarda yaz için saklayın derim. Afiyet olsun şimdiden.
Taze Soğanlı Krep
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
2 su bardağı un
1 çay kaşığı tuz
2 dal taze soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağı

Yapılışı:
1. Çukur bir kaba unu ekleyip üzerine su ve süt ekleyip, tuz ve yumurtayı da koyup çırpalım. Ardından ince kıyılmış taze soğanı ekleyip karıştırın.
2. Tavaya 2 kaşık yağ ekleyerek yayalım ve biraz ocakta kızdıktan sonra 1 kepçe harçtan döküp yayalım ve arkalı önlü pişirelim.
Beyaz Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 Paket mısır nişastası
2 Su bardağı tepeleme un
2 Adet yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket margarin ( 250 Gr. )
1 Paket kabartma tozu
1 Paket vanilya

Yapılışı:
1. Genişçe bir kaba un ve nişastayı koyun.
2. İçine yağı eritmeden ilave edip karıştırarak una yedirin.
3. Daha sonra karışımın içine 2 adet yumurta, pudra şekeri, kabartma tozu ve vanilya ilave ederek hamuru oluşturun.
4. İri ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp elinizde yuvarlayın.
5. Üstten bastırıp yassılaştırarak yağlanmış fırın tepsisine iki parmak ara kalacak şekilde dizin.
6. Hafif hararetli fırında beyaz renkte sertleşinceye kadar pişirin.
Tavuklu Patlıcan Kapama Ve Pilav (Enfes Ana Yemek)
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 kg tavuk pirzola (Kemiksiz ve derisiz)
1 soğan
3 biber
1 diş sarımsak
1 er çay kaşığı karabiber, pulbiber, kimyon, kekik, zerdecal ve tuz
3-4 patlıcan

Yapılışı:
1. Tavukları kuşbaşı doğrayıp kavuruyoruz. Küp doğranan soğanı ve biberleri ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
2. Baharatlar ile tatlandırıp 1 diş sarımsak ekleyip kapatıyoruz. Eğer tavuklarınız yağsız ise bir miktar yağ ilave edelim. Ben tavukların yağını almadığım için yağı yeterli geldi.
3. Patlıcanları uzunlamasına kesip az yağlı tavada ön arka kızartıyoruz.
4. Yuvarlak borcama ben pasta kalıbı koyarak yaptım ama büyük bir kasede yapıp tepsiye ters çevirip koyarak da yapabilirsiniz.
5. Kalıba yarısı dışarıda kalacak şekilde Patlıcanları dizelim ve ortasına tavukları yerleştirelim.
6. Patlıcanları üzerine kapatalım. Sırada Pilavımız var.
7. Bir tencerede yağ ile salçayı kavurun ve bulguru ekleyin. Tuz ilave edip 2 bardak kadar su tercihen tavuk suyu ekleyip pişirelim.
8. Pilavı kalıbı alıp tavukların etrafına yerleştirelim.
9. Domates ve biberle süsleyip fırına vermeden yağlı kağıt ıslatıp üzerine serelim ki bulgurlar kurumasın. 10-15 dk kadar 180 derece de fırınladığımız yemeğimiz hazır. Afiyet olsun.
Supangle ( 15 Kup İçin )
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 kilo süt
2 çay bardağı un
6 yemek kaşığı kakao
3 çay bardağı tozşeker
2 yumurta sarısı
100 gr tereyağ
240 gr çikolata ( bim 3 paket bitter )
2 su bardağı soğuk su ( buzdolabından )

Yapılışı:
1. Tereyağ, çikolata ve su hariç tüm malzemeyi derin bir tencereye ilave edip ateşe almadan önce bir karıştıralım.
2. Sonra göz göz olana kadar orta ateşte karıştırarak pişirelim.
3. Pişen muhallebiyi ocaktan alalım ve içine tereyağ ve çikolatasını ekleyelim arada karıştırıp kendi sıcağıyla erimesini sağlayalım.
4. Ve 10-15 dk sonra ılınınca içine soğuk suyunu ilave edip mikserle çırpalım zaten homojen bir kıvam alıcak bir kaç dakika içinde.
5. İstediğimiz kuplara önce bir iki parça kek parçası koyalım üstüne muhallebisini ekleyelim antep fıstığı ile süsleyerek buzdolabına alalım ve soğuk bir şekilde servis edelim. Afiyet olsun
Mor Çorba
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 adet mor lahana
2 adet tatlı patates
1 bardak süt
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz, karabiber, kırmızı pul biber

Yapılışı:
1. Mor lahana ve patatesleri doğrayıp üzerini geçecek kadar su ekleyerek düdüklü tencerede pişirin. Suyunu süzerek çorba tenceresine alın üzerine soğuk su ekleyerek el blenderı ile ezin. Süt, yağ ve baharatları ekleyip orta ateşte kaynayana kadar pişirin.Üzerini kızarmış ekmek ve 1 kaşık labne peyniri ile süsleyerek servis edebilirsiniz.
2. Mor Çorba 29.11.2015 09:58 tarihinde güncellendi.
Zeytinyağlı Patlıcan Yemeği
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1 kilo kemer patlıcan
4 tane domates
5 tane yeşil sivri biber
1 tane kuru soğan
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı biber salçası
1 tane et knorr
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber

Yapılışı:
1. Önce bir kabın içine su doldurup içine biraz tuz atıp patlıcanları yemeklik doğrayıp suyun içine atıp acı suyunu bırakmasını bekletelim .
2. Daha sonra kuru soğanı doğrayıp tencereye alıp içine biraz sıvı yağ katıp biraz kavuruyoruz ve sonra salçamızı,karabiberimizi, pul biberimizi ,knorrmuzu katıp kavuralım.
3. Daha sonra yemeklik doğradığımız biberleri katıp üstüne yemeklik domatesi katıp daha sonra patlıcanları suyunu süzüp tencereye koyalım.
4. Orta ateşte üstünü kapatıp pişirelim domates suyunu bırakacağı için 1 çay bardağı su yeterli orta ateşte 20 dk pişirsek yeterli olacak.
Mücver (Bizim Deyişimizle Icce)
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 adet patates
1 adet soğan
4 diş sarımsak
1 yumurta
5 yemek kaşığı un
Yarım fincan zeytinyağı
Yarım demetten biraz az maydanoz
Baharat olarak
karabiber, pul biber, kekik, kimyon, tuz

Yapılışı:
1. Soğan, patates, sarımsak rendelenir. Maydanoz ince doğranıp içine eklendikten sonra baharatlar konur. Daha sonra yumurta kırılır.Yarım fincan kadar da zeytinyağı ve 5 yemek kaşığı un eklenip iyice karıştırılır. Bir yemek kaşığı aldığımız harcı tavada kızdırdığımız yağda önü arkası çevirerek pişirilir.Herkese afiyet olsun😊
2. Mücver (Bizim Deyişimizle Icce) 31.12.2015 12:30 tarihinde güncellendi.
Ev Yapımı Mis Gibi Meyve Suyu (Bağımlılık Yapar)
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 portakal
4 mandalina
1 limon
2 bardak şeker
Çay kaşığının ucuyla limon tuzu

Yapılışı:
1. Meyvelerin kabuklarını soyup robota doğrayıp koyuyoruz ve şekerle birlikte robottan çekiyoruz.
2. Sonra 2 buçuk litre su ekleyip karıştırıyoruz. 10-15 dk bu şekilde bekliyor sonra posasını süzüyoruz. Sürahiye dolduruyoruzafiyet olsun.
Dışı Çıtır İçi Yumuşak Kolay Tavuk
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
12 adet baget
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pul biber
1-2 damla limon suyu
Göz kararı az yağ

Yapılışı:
1. Öncelikle bagetlerimizi iyice yıkıyoruz, bir bıçak yardımıyla hafifçe açıyoruz, bagetlerimizi. Yağ hariç malzemelerimizi atıp iyice harmanlıyoruz, tavamızın altını açıyoruz. Yağ koyup 1 dk sonra tavukları tek tek diziyoruz. Orta derece ateşte üstleri kızaracak şekilde çevirerek pişiriyoruz 💜AFİYET OLSUN💖
2. Dışı Çıtır İçi Yumuşak Kolay Tavuk 09.12.2015 20:54 tarihinde güncellendi.
Kuru Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 paket margarin
1 çay bardağı yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı şeker

Yapılışı:
1. İlk olarak oda sıcaklığında yumuşamış olan margarin karıştırma kabına alınır.
2. Üzerine yumurta ve yoğurt eklenerek iyice karıştırılır.
3. Daha sonra tuz, şeker, kabartma tozu eklenerek karıştırılır.
4. Elde edilen bu karışımın üzerine un elenerek yavaş yavaş eklenir ve bir yandan hamur yoğurulur.
5. Hamur elimize yapışmayacak kıvama gelene kadar un koymaya devam edilir.
6. Hamur istediğimiz kıvama geldikten sonra, arzu ederseniz içerisine zeytin veya peynir eklenerek poğaçalar yuvarlanır ve tepsiye dizilir. Ben genelde zeytinli yapıyorum.
7. Üzerine yumurta sarısını sürüldükten sonra, çörek otu ve susamla süslenerek önceden ısıtılmış 170 derece fırında yarım saat pişirilir.
Sabah Çiği
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Ortalama 3 su bardağı un
4 yemek kaşığı kakao

Yapılışı:
1. Öncelikle topları yapıyoruz kek için olan yumurtalardan 1 tanesinin akını bir kaba alalım sarısı keke kullanılacak yumurta akının.
2. Üzerine hindistan cevizi 2 yemek kaşığı labne 1 yemek kaşığı çiğ kremayı pudra şekeri ve loru iyice yoğurup cevizden biraz daha küçük toplar elde ediyoruz hazırlanan toplar dolapta dinlensin yaklaşık 1 saat kadar.
3. Şimdi keki yapmaya başlayalım geri kalan 3 yumurta ve bir yumurta sarısını kaba alalım şekeri de koyup iyice çırpalım köpük köpük olsun.
4. Daha sonra sıvı yağ süt un kabartma tozu ve vanilyayı koyalım keki ikiye ayırıp bir yarısına kakao dökelim.
5. Borcamı yağlayalım sade kek hamurunu tabana üzerine kakaolu kek hamurunu dökelim.
6. 3 sıra olacak şekilde lorlu toplarımızı dizelim önceden ısınmış 180 derece fırında pişirelim.
7. Pişen kekimizin ilk sıcağı çıkınca şerbeti için 3 su bardağı süt ile 2 yemek kaşığı şeker karıştırıp kekimize dökelim soğumaya bırakalım.
8. Şimdi sırada kremalar var kremamızın biri pişiyor diğeri çiğ kalacak şeker süt ve un bir tencerede pişirelim.
9. Soğuyunca krem şantiyi döküp çırpalım ve kekimizin üzerine dökelim.
10. Çiğ krema ve diğer paket krem şantiyi çırpalım bunu da en üste döküp kakao ve hindistan cevizi ile süsleyelim.
11. Lorlu toplardan kaldıysa onları da üzeri için kullanabilirsiniz.
12. Bir gece buzdolabında bekletip öyle yiyin.Şimdiden afiyet olsun biraz meşakkatli ama şahane bir tarif bende pasta kursunda Figen hocamdan öğrendim şimdiden hepinize afiyet olsun😍
Nutellalı Islak Pasta (Şahane)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 su bardağından 1 parmak eksik un

Yapılışı:
1. Kek için yumurta ve şekeri beyazlaşana kadar çırpalım.
2. Daha sonra süt, yağ, kakao, vanilya koyup karıştıralım.
3. Son olarak un ve kabartma tozu ekleyip karıştıralım. Çok koyu olmayan akışkan kıvamda bir kek hamuru olacak.
4. Altını yağladığımız borcama kek harcını dökelim.
5. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20-25 dk pişirelim.
6. Şimdide kreması için iki poşet krem şanti ve 2 su bardağı sütü koyulaşana kadar çırpalım.
7. Üzerine labne peynirini ekleyip çırpmaya devam edelim.
8. Kremayı ikiye bölelim. Biri sade kalsın, diğerine 3 yemek kaşığı nutella ekleyip çırpalım.
9. Fırından çıkan kekimizi bir su bardağı süt ile her yerini güzelce ıslatalım.
10. Güzelce soğuduktan sonra önce beyaz kremayı döküp yayalım.
11. Üzerine nutellalı kremayı döküp yayalım.
12. Ve buzdolabına iyice donması için kaldıralım. 3-4 saat güzelce donsun.
13. 3-4 saat sonunda ganaj için kremayı tencereye alalım, kaynama noktasına gelene kadar ısıtalım.
14. Üzerine çikolata ekleyip eriyip krema ile pürüzsüz bir kıvama gelene kadar karıştıralım.
15. İyice donmuş soğumuş olan pastamızın üzerine ılık ganajı dökelim .Her yerine yayalım.
16. 1-2 saat kadar daha donması için dolaba kaldıralım.
17. Üzerindeki çikolata donduktan sonra dilimleyip servis yapabiliriz😍 gerçekten harika bir pasta yiyenler hayran kaldılar. Mutlaka deneyin derim❤️
10 Dk Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı damla çikolata

Yapılışı:
1. Süt ,şeker, un ve nişasta orta kısık ateşte kaynayıncaya kadar pişirilir.
2. Koyulaşınca vanilya ve tereyağı eklenir.
3. 4 yemek kaşığı alt kısmı için ayrı bir yere ayrılır ve 1 yemek kaşığı damla çikolata ile karıştırılır.
4. Kullanacağımız kaseler ıslatılır tatlı eşit şekilde paylaştırılır.
5. En son ayırdığımız çikolatalı olan kısmı da 1 yemek kaşığı olarak tatlılara pay edilir.
6. Dolapta 2 saat beklemesi yeterlidir.
7. Üzerini hazır karamel sos ve 1 yemek kaşığı damla çikolata ile süsleyebilirsiniz. Deneyeceklere afiyetler olsun.
Yalancı Paça Çorbası (Tavuklu)
Kategori: çorba

Malzemeler:
4 su bardağı et suyu
4 buçuk su bardağı sıcak su
1 kase haşlanmış didiklenmiş tavuk eti

Yapılışı:
1. Öncelikle tavuğumuzun istediğiniz herhangi bir yerini haşlıyoruz. Ben but kısımlarını tercih ettim.
2. Haşlanan tavuğumuzu didikliyoruz. Hazır ediyoruz.
3. Tavuğu haşladığımız et suyundan 4 su bardağı kadar ve sıcak suyu bir tencereye alıyoruz.
4. Kaynayınca üzerine parçaladığımız bir kase tavuğumuzu ve dövülmüş sarımsağımızı ilave ediyoruz.
5. Diğer tarafta 3 yemek kaşığı yoğurt, 1 yumurta sarısı ve 1 yemek kaşığı dolusu unu güzelce çırpıyoruz.
6. Üzerine ocakta kaynayan et suyumuzdan bir iki kepçe koyup hızlıca çırpıyoruz ve ılımasını sağlıyoruz.
7. Daha sonra yoğurtlu karışımımızı kaynayan suyumuzun üzerine bir taraftan karıştırarak boşaltıyoruz. Sakın karıştırmadan boşaltmayın kesilebilir.
8. Yaklaşık 10 -15 dk kaynadıktan sonra kıvama geldiyse altını kapatıyoruz.
9. Üzerine 1 yemek kaşığı tereyağı eritip toz biberi ilave ediyoruz. Üzerine gezdiriyoruz