Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Antep Usulü Yoğurtlu Ev Tarhanası
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 kilo dövme
5 kilo taze köy yoğurdu
Tuz su

Yapılışı:
1. Öncelikle 1 gün önceden yoğurdumuzu süzmeye bırakalım .
2. 2 kilo dövmemizin sığa bileceği şekilde büyük bir tencereye suyumuzu koyup ocağa alalım . Suyumuzu kaynamaya bırakalım.
3. Diğer yandan dövmemizi güzelce 2- 3 kez olmak şartıyla iyice yıkayalım bir süzgece alalım.
4. İyice kaynayan suyumuzun üzerine yavaş yavaş dövmemizi ilave edelim, sık sık sürekli karıştırarak pişirelim.
5. Güzelce açılan dövmemizi ocaktan alalım kapağını kapatıp dinlenmeye bırakalım ki dövmemiz iyice açılıp kıvamına gelsin.
6. 1 -2 saat dinlenmeye bırakalım .
7. Diğer yandan tarhanamızı kurutacağımız yerimizi hazırlayalım arkadaşlar .
8. Tarhanamızı büyük bir naylon sofra veya şu kalın şeker torbalarına seriyoruz.
9. Güzelce dinlenen dövmeyi büyük bir leğene alalım, üzerine bir avuç tuz serpelim, iyice köfte yoğurur gibi yoğuralım .Dikkat edin sıcak olmasın.
10. Tekrar üzerine yavaş yavaş yoğurdumuzu ilave edip biraz daha yoğuralım.
11. İyice karıştığından emin olduysak bir yemek kaşığı 🥄 yardımıyla birer birer yan yana gelecek şekilde serelim bu işlemi harcımız bitene kadar devam edelim .
12. Arkadaşlar serdiğimiz yerin güneş 🌞 görmesi şart yoksa kurumaz güzelce kuruyan tarhanamız hazır .
Bisküvili Tavuk Göğsü (Çok Hafif Ve Pratik)
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 litre süt
3 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1,5 su bardağı şeker
2 yemek kaşığı tereyağ
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Öncelikle vanilya hariç bütün malzemeleri tencereye koyuyoruz ve orta ateşte sürekli karıştırıyoruz. Orta ateşte koyulaşana kadar karıştırarak pişiriyoruz.
2. Altını kapatıp, vanilyayı ekliyoruz ve karıştırıyoruz. Biraz ılıyınca mikserle 1 dakika kadar çırpıyoruz.
3. Kullanacağımız kalıbın dibine tek kat bisküvi serip, hazırladığımız tatlıdan ince bir kat bisküvilerin üzerine döküyoruz ve kaşığın arkasıyla (veya spatulayla) yayıyoruz.
4. Üzerine bir kat daha bisküvi seriyoruz. Kalan tatlının yarısını bisküvilerin üzerine yayıyoruz.
5. Son kat bisküvi seriyoruz ve kalan tatlıyı döküp, eşit şekilde yayılmasını sağlıyoruz.
6. Kalan bisküvileri un haline getirip, üzerine süs yapıyoruz. ve hindistan cevizi ekliyoruz.
Şeftalili Pirinç Unlu Mama +6 ay
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 tatlı kaşığı pirinç unu
1. 5 çay bardağı süt
1 tane küçük şeftali
Şeker veriyorsanız iki tatlı kaşığı şeker vermiyorsanIz pekmez koyabilirsiniz piştikten sonra

Yapılışı:
1. Süt ,şeker ,pirinç ununu cezvede karıştırarak pişiriyoruz .Kaynadıktan sonra ocaktan alın. Şeftaliyi püre haline getirip hazırlanan mamanın içine koyup karıştıralım. Mamamız hazır. Bebişlere afiyet olsun :)
2. Şeftalili Pirinç Unlu Mama +6 ay 14.05.2016 17:38 tarihinde güncellendi.
Çikolatalı Cevizli Rulo Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
150 gram oda ısısında yumuşamış tereyağı veya margarin
2 yumurta sarısı
1 su bardağından 1 parmak eksik pudra şekeri
1 yemek kaşığı su
Yarım su bardağı çekilmiş ceviz
Yarım su bardağı damla çikolata
1 limon kabuğu rendesi (yerine tarçın de ilave edebilirsiniz)
1 paket vanilya (5 gram)
1 çay kaşığı dolusu kabartma tozu
2 buçuk – 3 su bardağı un (kullanılan su bardağı ölçüsü: 200 ml. )

Yapılışı:
1. Oda ısısında yumuşamış margarin ile pudra şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpıcı yardımı ile çırpılır.
2. Üzerine yumurta sarıları, vanilya, kabartma tozu, limon kabuğu rendesi ve su ilave edilip tekrar çırpılır.
3. Elde edilen karışıma ölçülü olarak azar azar un ilave edilip güzelce yoğrulur (2 buçuk su bardağı un kullandım).
4. Ele yapışmayan, yumuşak kıvamlı bir hamur elde edilir (yumurtaların büyüklüğüne ve unun markasına göre un ölçüsü değişebilir).
5. Son olarak hamurun üzerine ceviz içi ve damla çikolata ilave edilerek, fazla yoğurmadan hamura karışması sağlanır.
6. Yoğrulan hamur rulo haline getirilerek streç filme sarılır ve dondurucuya kaldırılıp yarım saat dinlendirilir.
7. Süre sonunda dinlendirilen hamur dolaptan alınır ve bıçak yardımı ile 1 cm kalınlığında dilimlenir.
8. Şekillendirilen çikolatalı cevizli rulo kurabiye, yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizilir.
9. Önceden ısıtılmış 160° fırında, altı pembe üzeri beyaz kalacak şekilde pişirilir (20 dakika kadar).
10. Fırından alınan kurabiyeler, tepsi içerisinde soğuduktan sonra servise sunulur.
11. Hamur dilimlenirken çok hafif dağılmalar olabilir ama elinizde sıkıştırarak düzeltebilirsiniz.
12. Kurabiyelerin boyutuna ve fırının yapısına göre pişme süresi değişebilir.
13. Fazla pişirmeyin, altı hafif pembeleşince fırından alın. Kurabiyeler fırından çıkınca yumuşak oluyor, ama soğudukça kıvam alıyor.
Çok Pratik Yoğurtlu Kapya Biber Mezesi
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
5-6 adet közlenmiş kırmızı kapya biber
1 kase yoğurt
2 yemek kaşığı mayonez (isteğe bağlı)
1 diş sarımsak
Tuz kuru kekik

Yapılışı:
1. Yazın közleyip difrize koyduğum kırmızı kapya biberle yaptım hazır da kullanılabilir.
2. Biberi doğrayıp bir kaba alalım bir kapta yoğurt mayonez sarımsak ve tuzu güzelce karıştırın.
3. Biberin üzerine dökelim iyice karıştırıp servis tabağına alıyoruz üzerine bolca kuru kekik servis yapıyoruz.
Osmanlı Kahvesi ( 7 Karışımlı )
Kategori: diğer

Malzemeler:
Her bardak için 2 tatlı kaşığı kahve (ARTUKBEY) KAHVESI (MARDİNDE MEŞHURDUR)
SU
1 tatlı kaşığı şeker

Yapılışı:
1. Ben iki kişilik yaptığım için iki kahve fincanı su, dört tatlı kaşığı ARTUKBEY Kahvesi koydum. 2 tatlı kaşığı şeker ama tam doldurmadım.Cezveye koydum ve önce karıştırdım sonra ocağa koyup pişirmeye bırakıyoruz. Köpüğü alın fincanlara kahve pişincede afiyetle içiniz. :-)
2. Osmanlı Kahvesi ( 7 Karışımlı ) 09.08.2016 20:44 tarihinde güncellendi.
Ev Yapımı Cips (Lays'e Rakip)
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 küçük patates
Bolca sıvı yağ
Tuz

Yapılışı:
1. Patatesleri soyup, soyacak ile ince ince dilimleyelim.
2. Kızgın yağa atıp kağıt havlu serili servis tabağına alalım ki yağını çeksin. Yanında sos ile servis edelim. afiyet olsun.
Kahvaltılık Krep Böreği
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı un
Kaşar peyniri dilimleri
1 yemek kaşığı kadar sıvı yağ(tavaya birer çay kaşığı peçete ile sürülecek)

Yapılışı:
1. Bir yumurtayı derin bir kaba kırıp güzelce çırpalım. Üzerine süt ekleyip karıştıralım.
2. Yavaş yavaş un ilavesi yaparak çırpalım. Çok koyu bir hamur olmayacak çokta akışkan olmayacak. Ölçülerin miktarı tam tutuyor. Krep hamurunu oluşturduk.
3. Şimdi tavayı ocağa alalım. Bir çay kaşığı kadar sıvı yağ döküp peçete ile her yerine sürelim. Krep hamurundan tavaya bir kepçe ince bir şekilde gezdirelim. Her yerine eşit miktarda yayalım.
4. Kısık ateşte pişsin. Pişmeye başladığında göz göz olacaktır. Fotoğraftada görülüyor.
5. Göz göz olduktan sonra dilimlenmiş kaşar peynirini krebin yarısına dizelim. Diğer yarısını da kaşarın üzerine kapatalım. Yani ikiye katlayalım.
6. Kızarıp kızarmadığını kontrol edelim ve böreği çift taraflı çevirerek hafif kızartalım. Hamurun kalanı için de aynı işlemi uygulayalım. Servis tabağına alıp sıcak servis yapalım;) afiyet olsun ❤
Bayatlamayan Nefis Sodalı Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 şişe soda (oda sıcaklığında)
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket instant maya veya yaş maya (50 gr)
2 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Bayatlamayan sodalı ve bereketli enfes poğaçamızın yapılışına geçmeden önce parmaklarınıza dikkat edin piştikten sonra yiyebilirsiniz çünkü 😆😆Sütümüzü elimizi yakmayacak kadar ısıtıp derin bir kabın içerisine alalım. Mayamızı katıp elimizle eritelim. Sonra sırasıyla yağ, tuz şeker ve sodayı da karıştıralım be köpükler azalana kadar bekleyelim 1 dk. Yavaş yavaş unu ilave ederek hamurumuzu yoğuralım. Hamuru isterseniz üzerini nemli bezle kapatarak yarım saat bekletip mayalatabilirsiniz. (ben tepside 30-40 dk bekletiyorum) hamurdan küçük portakal kadar bezeler koparıp istediğiniz ve hazırladığınız iç malzemeyi koyup şekillendirdikten sonra tepsilere dizelim. Üzerine yumurta sarısı sürüp, isteğe göre susam-çörek otu serpebilirsiniz.
2. Puf puf çabuk bayatlamayan yumuşacık bereketli poğaçanız. Afiyet olsun. 😋😋
3. Bayatlamayan Nefis Sodalı Poğaça 22.07.2016 16:08 tarihinde güncellendi.
Kışlık Acı Biberli Domates
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kilo acı sivri biber
2 kilo domates
Sarımsak

Yapılışı:
1. Biberleri doğrayıp kızgın yağda kızartıp süzgeçte yağını süzdürün. Sarımsakları çok az yağda kavurun domatesleri soyun iri iri doğrayıp sarımsaklarla birlikte pişirin biberleri de ekleyip 2 dakika kaynatıp kaynar kaynar kavanozlara doldurup ağzını sıkıca kapatın tezgahın üstüne ters kapatın. 2 gün kalsın daha sonra güneş görmeyen bir yerde muhafaza edin. Kışında ister sıcak ister soğuk servis yapın.Afiyet Olsun..
2. Kışlık Acı Biberli Domates 27.10.2024 22:21 tarihinde güncellendi.
Kuşbaşılı Kaşarlı Enfes Pide
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 adet yaş maya
3 yemek kaşığı yoğurt
1, 5 su bardağı ılık su
Tuz
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Selaaaam hamarat kardeşlerim 😊Önceeee hamurumuzu ilk sıvıları katmak şartıyla yumuşak hamur elde edelim ve mayalanması için yarım saat bekletelim.Bu arada harcımızı hazırlayalım 250 gram  etimizi kavurmalıktan biraz daha küçük küçük doğrayalım, biber, kuru soğan, domates, maydanoz küpten hafiften küçük doğrayıp karıştırın tuz ilave edin ve damak zevkinize göre ek bişeyler ekleyebilirsiniz.Veeeee hamurumuuuuz kabardııı mayalandııı hemen limondan büyüklüğünde bezelere ayıralım. Nooot ; sakın ha mayalanmış hamur ile fazla oynamayalım istenilen lezzet elde edemeyiiiz 😊 pide şeklinde açalım harcımızdan ortasına uzunca koyalım, kenararını kıvıralım yağılı kağıt serili fırın tepsisine koyalım ,aynı işlemi malzemeler bitene kadar uygulayalım ve kenarlarını yumurta sarısı ile yoğurt sürelim, önceden ısıtılmış fırında 25 dk kadar yani kızarana kadar pişirelim ,eğer ki kaşarlı isterseniz hafif kızarınca üzerini serpin ,kaşarlar hafiften kızarınca fırından çıkartıp kenarlarını tereyağ sürüp keselim.AFİYET OLSUUUUN 😊😊😊
2. Kuşbaşılı Kaşarlı Enfes Pide 19.11.2015 09:32 tarihinde güncellendi.
Teremyağlı Ispanaklı Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
125 gr teremyağı
2 adet yumurta
4. 5 su bardağı un
1 su bardağı yoğurt
Yarım çay bardağı ıspanak suyu
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı karbonat
Tuz

Yapılışı:
1. Saplarını kopardığımız ve yıkadığımız ıspanağı iyice ince ince şekilde doğruyoruz.
2. Ispanaklara biraz tuz serpip, elimizle yumuşattıktan sonra suyunu bırakana kadar ovalıyoruz ve suyunu sıkıp, bir geniş kabın içine alıyoruz.
3. Un hariç diğer malzemelerini de ıspanağın olduğu kaba tek tek alıyoruz ve iyice karıştırıyoruz.
4. Biraz biraz un ilavesi de yaparak, ince bir kıvama gelmesi için hamuru yoğuruyoruz.
5. Hamurdan ceviz boyutunda parçalar kopartıp, elimizle biraz bastırdıktan sonra içine bir miktar peynir koyup kapatıyoruz.
6. Üzerine yumurta sarısı sürdükten hemen sonra isteğe göre üzerine susam yada çörek otu serpiyoruz.
7. Daha önceden 180 derece de ısıttığımız fırında kızarana kadar pişiriyoruz.
Kahvaltılık Kırmızı Biber Sos
Kategori: diğer

Malzemeler:
5 kilo kırmızı biber
2 su bardağı sirke
2 su bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı tuz
1 çay bardağı toz şeker
3 baş sarımsak
1 kilo tatlı yeşil biber
7-8 adet acı süs biber(acı seviyorsanız çoğaltabilirsiniz)
1 kilo domates salçası
1 demet maydanoz

Yapılışı:
1. Kırmızı biberlerimizi közleyip kabuklarını soyup temizliyoruz.
2. İnce ince doğruyoruz.
3. Büyük bi tencereye alıyoruz yeşil biberleri sarımsakları robotta çekip ekliyoruz.
4. Sirke ,yağ ,şeker ,tuzu da ekleyip hepsini kaynatıyoruz.
5. 5 dakika kaynadıktan sonra salçayı ekleyip iyice karıştırıyoruz. (salça bana biraz fazla geldi bi kaç kaşık azaltıp koyabilirsiniz)
6. 10 dakika daha kaynatıp maydanozlarımızıda robottan geçirip ekliyoruz.
7. Sıcakken kavanozlarımıza koyup sıkıca kapatıp ters çeviriyoruz.
Yeşil Fasulye Konservesi
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1,5 kilo yeşil fasulye
4 adet domates
4-5 adet yeşil biber
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1,5 tatlı kaşığı tuz
1 bardak su
Kavanoz ve daha önce hiç kullanılmamış konserve kapağı

Yapılışı:
1. Fasulyeleri kılçıklarını alıp, temizleyin. İstediğiniz şekilde doğrayın. Yada kırın. Suda yıkayıp, kevgire alıp, fazla suyunu süzdürün.
2. Büyük bir tencereye biberleri doğrayıp, yağda kavurun. Domateslerin kabuklarını soyup, doğrayın. Biberlerin üzerine alıp, kavurmaya devam edin.
3. Fasulyeleri ekleyip, ara sıra karıştırarak fasulyeyi kavurun. (Fasulye sulu ise fazla su koymanıza gerek yok.) Suyunu da ilave edin.
4. Rengi dönene kadar pişirin. Tuzunu atıp kontrol edin. Sıcak suda 2-3 dakika kadar kaynatılmış kavanozlara sıcakken koyup, ağız kısmında çekirdek kalmamasına dikkat edin.
5. 1 uzun bıçak yardımıyla içindeki havayı alın. Bu fasulyelerin kavanozlara tam yerleşmesini sağlar. Kapakları sıkıca yerleştirip sıkın.
6. İyice kapandığına emin olunca ters çevirin. (Sıcak olacağı için bu işlemleri yaparken havlu yada mutfak bezi ile kavanozları tutmanızı tavsiye ederim.)
7. Soğuyana kadar hiç yerinden oynatmayın. Soğuduktan sonra buzdolabında yada güneş görmeyen serin bi yerde muhafaza edin.
Teremyağlı Pofuduk Açma
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 çay bardağı eritilmiş teremyağ
1 tatlı kaşığı toz şeker
1, 5 çay kaşığı tuz
1 paket kuru maya
3, 5 – 4 su bardağı un

Yapılışı:
1. Bir kabın içerisine ılık su, ılık süt, kuru maya, toz şekeri karıştırın.
2. Ardından eritilmiş teremyağı ilave edin. Güzelce karıştırın. Bu karışımın içerisine tuzu ekleyin.
3. Ardından azar azar un ilave ederek ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar güzelce yoğurun.
4. Hazırladığınız hamurun üzerini kapatın ve oda sıcaklığında 30 dakika mayalandırın.
5. Mayalanan hamurunuzdan orta büyüklükte bezeler elde edin.
6. Bu bezeleri tezgahta rulo şekline getirin.
7. Ardından iki tane ruloyu birbirine sararak, uç kısımlarından birleştirerek döndürün ve açma şeklini elde edin
8. Açmalarınızı fırın tepsisine alın ve 15 dakika daha mayalandırın.
9. Ardından üzerine yumurta sarısı sürün ve 180 derecede ısıtılmış fırında 25-30 dakika kadar pişirin. Çıkarıp sıcak sıcak servis edin.
Sosisli Milföy Böreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım kilo milföy
250 gr sosis
1 tane yumurta sarısı

Yapılışı:
1. Sosisleri kaynayan suya atıp 5 dakika haşlayın. Soğuyan sosisleri, istediğiniz uzunlukta ayarlayın, her iki kenarını artı şeklinde kesin. Milföyleri de 2 cm şeritler halinde kesin, milföyler biraz yumuşayınca sosislerin etrafına spiral şeklinde sarın. (Sosisler uzun ise şerit milföyleri birbirine yapıştırarak sarın.) Tepsiye sıralayın, üzerine yumurta sarısı sürüp, çörek otu serpin, fırında pişirin. Afiyet olsun.
2. Sosisli Milföy Böreği Tarifi 05.12.2017 15:47 tarihinde güncellendi.
Kabaklı Yeşil Elma Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 adet yeşil kabak
1 adet havuç
1 adet yeşil elma
Bir tutam dereotu
100 gr ceviz
1 kase yoğurt
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı mayonez isteğe bağlı

Yapılışı:
1. Kabağı havucu ve elmayı yıkayıp kabuklarını soyup rendeden geçirelim (kabak taze olduğu için ben kabuğunu soymadım ).
2. Mayonezli yoğurt ve iki diş sarımsağı da ekleyip bir kasede güzelce karıştırıp salatamıza dökelim.
3. En son bir tutam dereotu ve cevizi de ilave edip servis edelim ,afiyet olsun.
Soğanlı Pilav
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
2,5 çay bardağı pirinç
1 küçük soğan
maydanoz
1 yemek kaşığı tereyağ
3 su bardağı su

Yapılışı:
1. Pirinçler iyice yıkanır.
2. Soğanlar tereyağında iyice kavrulur, yanmadan pirinçler eklenir ve tane tane oluncaya kadar kavurmaya devam edilir. Kavururken tuz atarsanız lapa olmaz.
3. Daha sonra ince doğranmış maydanozlar eklenir.
4. 3 su bardağı kaynamış su eklenir ve kaynayınca altı iyice kısılır ve yavaş yavaş pişmeye bırakılır.
5. Suyunu çekince tencerenin üzerine kağıt havlu örtülüp kapağı kapatılır, dinlenmeye bırakılır. afiyet olsun
Beşamelli Patates Dilimleri
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 büyük boy patates
1 büyük boy domates
1 kapta biber (isteğe bağlı )
tuz
karabiber
pul biber
nane
kekik

Yapılışı:
1. Bu tarif iki kişiliktir eğer patatesiniz küçümsenemeyecek iki adet kullanabilirsiniz veya ölçüyü arttırarak daha fazla dilim yapabilirsiniz.Öncelikle patates enlemesine serçe parmağı kalınlığında kesilir benim patatesimden 7 dilim çıktı bu patatesler bir kabin içinde biraz sıvı yağ, tuz, karabiber, pul biber, nane ve kekikle karıştırılır. Fırın tepsisine yağlı kağıt serilir. Patatesler tepsiye dizilir. 180 derece fırına verilir, bu esnada domatesler soyulur patateslere eşit miktarda dilimlenir biberlerde halka halka dilimlendikten sonra domatesler birlikte patateslerle aynı şekilde yağ, tuz ve baharatlarla harmanlanır. Patatesler ilk dirilikleri kaybolana kadar fırında tutulur sonra üzerine domates ve biberler eşit miktarda eklenir, fırında pişene kadar bekletilir bu esnada bir yere kaşar rendelenir hazır edilir ve beşamel sos yapmaya başlayalım.Bir tencerede sıvı yağ ile un kavrulur. Unun rengi dönmeden süt eklenir sürekli karıştırılır üzerinde kabarcıklar oluşana kadar pişirilir Pişince biraz tuz ve karabiber atılır ve katılaşmadan ilk sıcaklığıyla patates dilimlerinin üzerine birer kaşık dökülür üzerine rendelenmiş kaşar serpiştirip kasarlar kızarana kadar fırında tutulur eğer sebzeleriniz iyice pişmişse üst rafa alıp daha hızlı bir şekilde kaşarları kızartabilirsiniz.Fırından çıkardığınız patates dilimlerini sıcak olarak tüketmelisiniz, yemeklerin yanında kullanarak yada benim yaptığım gibi aperatif bir akşam yemeği olarak da tek başın çayınızla birlikte süper olacaktır.afiyet olsun :)
2. Beşamelli Patates Dilimleri 07.12.2015 21:26 tarihinde güncellendi.
Bisküvili Kuplar
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 litre süt
2 yemek kasığı nişasta
3 yemek kasığı un
1 su bardağından 2 parmak eksik şeker
1 paket petibör veya bebe bisküvisi
1/2 (yarım) çay bardağı ceviz, fındık  (isteğe göre)

Yapılışı:
1. Selamun aleykumMuhallebi için;Süt, nişasta, un ve şeker iyice çırpılır sonra ateşe konulur. Diğer taraftan bisküvili harç için bisküviler ufalanır ve cevizlerde ufalanır karıştırılr. Muhallebi katılaşınca bardaklara bisküvilerden sonra da muhallebiden konulur sıralama böyle devam eder. Buzdalabında 1-2 saat dinlendirilir. Servise hazır.Afiyet olsun.
2. Bisküvili Kuplar 31.05.2016 12:22 tarihinde güncellendi.
Kahvaltılık Pizza Tadında Krep (Dukan Seyir Ve Atak Evresine Uygun)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 kaşık yulaf kepeği
1 yumurta
Diyet peynir yada lor peyniri
İstenirse diyet kaşar eklenebilir
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) çay bardağı yağsız süt
Sucuk, salam, sosis gibi malzemeler
isteğe bağlı dereotu veya maydanoz
1 tatlı kaşığı zeytin yağı

Yapılışı:
1. Sucuk ve sosis minik minik doğranır.
2. Yulaf kepeği ile süt karıştırılır 5 dk çekmesi için bekletilir.
3. Yumurta yağsız peynir salam sosis gibi malzemeler ve istediğiniz kadar dereotu karışıma eklenir.
4. Yağ orta boy tavaya dökülür ve peçeteyle yayılır.
5. Tava ısınınca yağın üstüne karışım dökülür ve ince bir tabaka halinde düzeltilir.
6. Ocak tam açılır.
7. Bir kaç dk o şekilde pişirilir.
8. Sonra kapak kapatılır ve ocak biraz kısılır.
9. Altı kızarana kadar kontrol edilerek kapalı şekilde pişirilir.
10. Geniş bir tabak yardımıyla ters çevirilir.
11. Diğer tarafı da kızartılır. Dilimlenir ve servis yapılır. Bu tarifi diyet yapmayan eşim bile severek yedi. Tavsiye ederim. simdiden afiyet olsun
Nefis Bademli Biscotti Kurabiye Tarifi (İtalyan Kurabiyesi) İçin Malzemeler
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
150 gram oda sıcaklığında tereyağı
1 su bardağı şeker
2 adet yumurta
1 paket vanilya
2,5-3 su bardağı kontrollü un
Yarım çay kaşığı kabartma tozu
1 çay bardağı kavrulmamış çiğ badem
1 adet portakal kabuğu rendesi
1 çay bardağı kuru üzüm
Yarım çay bardağı bitter çikolata (isteğe bağlı)

Yapılışı:
1. Bir kap içerisinde, tüm toz malzemeler elenerek birleştirilir.
2. Oda sıcaklığındaki tereyağı, mikserin yüksek devrinde krema kıvamına ulaşana dek çırpılır.
3. Sırasıyla şeker, vanilya ve yumurtalarda katılarak; 3-4 dakika daha işleme devam edilir.
4. Katı karışım yavaşça sıvı karışımla buluşturulur. Çok sert düşmeyecek, hafif cıvık ama ele yapışmayacak bir kıvam olmalıdır.
5. İçerisine isteğe bağlı bitter çikolata. Bademler, kuru üzümlerimiz ve rendelenmiş portakal kabukları eklenir.
6. Ellerimiz unlanarak Yağlı kağıt serdiğimiz tepsimiz üzerine hafif rulo formda yerleştirilip, üstünden bastırarak yassılaştırılır. Burası önemli 👉Önceden ısıtılmış 200°fırında 25 dakika pişirilir. Süre sonunda hamur fırından alınıp 10 dakika dışarda dinlendirildikten sonra, tırtıklı uçlu bir bıçakla 1, 5 parmak kalınlığında dilimlenir.
7. Dilimler fırın teli üzerine yatay dizilip, 150° fırında 30 dakika daha pişirilir.
Çikolatalı Sufle
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 g bitter çikolata
125 ml krema
3 yemek kaşığı toz şeker
1 paket vanilya
3 adet yumurtanın sarısı
5 adet yumurtanın beyazı
1 yemek kaşığı pudra şekeri

Yapılışı:
1. Krema ve çikolata bir tencerede karıştırılarak pişirilir.
2. Yumurta sarıları tek tek kremaya eklenerek iyice karıştırılır.
3. Son olarak vanilya da ilave edilip 3-4 dk pişirildikten sonra ocaktan alınır.
4. Ayrı bir kapta yumurta akı ve toz şeker kar haline gelene kadar iyice çırpılır.
5. Elde edilen yumurta karı tahta kaşıkla azar azar çikolatalı krema ile karıştırılır.
6. Sufle kalıpları yağlanıp pudra şekeri serpilir.
7. Sufle hamuru (kalıpların üçte ikisini geçmeyecek şekilde) kalıplara yerleştirilir.
8. 180 derece ısıtılmış fırında 15 dk pişirilir.
Bezelyeli Taze Barbunya
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
1 kilo taze barbunya
1 bas soğan
2 dış sarımsak
4 adet domates rendesi
1 çay bardağı zeytinyağ
1 adet büyük havuç
Bir küçük kase bezelye
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı bine salçası
1 çay kaşığı toz biber
1 yemek kaşığı toz şeker
Karabiber
Tuz
Yarım limon suyu

Yapılışı:
1. Barbuyayı temizledim.
2. Üzerini geçecek kadar su koyup bir kaç dakika haşladım ki üzerinin o siyah rengi çıksın barbunya yemeğimiz bembeyaz duru olsun diye 👍🏻
3. Bir tencereye soğan sarımsak ve havucu koyup üzerine yağı döktüm kavurdum.
4. Domates ve bezelyeyi ekledim ,kavurmaya devam ettim.
5. Baharatları ve salçayı ilave edip son bir kez kavurdum.
6. Üzerine suyunu ilave edip barbunyalar yumuşayıp suyunu çekene dek pişirdim..
Kuru Köfte Tarifi (Yumuşacık) İçin Malzemeler
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
500 gram dana kıyma
1 su bardağı kuru ekmek
2 adet soğan
Yarım demet maydanoz
1 çay kaşığı Karabiber
3 çay kaşığı Kimyon
1 çay kaşığı cep sodası (karbonat)
3 çay kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Soğanları rendeleyelim.
2. Maydanozu ince kıyalım.
3. Bir tepsiye alalım baharat, ekmek kıyması ve tuzunu ilave edelim.
4. Güzelce yoğuralım. Ne kadar yoğurursak o kadar lezzetli köftelerimiz olur. İstediğimiz şekli verip vaktiniz varsa buzdolabında dinlendirelim. Dinlenmiş köfteler çok daha lezzetli olur bilginize.
5. Sıvı yağda kızartıp sıcak servis yapalım.Afiyet olsun.
Meyve Soslu Tart Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Yarım çay kaşığı karbonat
3 çay bardağı un

Yapılışı:
1. Öncelikle klasik bir kek yapıp yağlanmış tart kalıbımıza döküyoruz. Benim kalıbım 30 cm ama 28 cm de olur. Önceden ısınmış 160 ° fırında pişiriyoruz.
2. O pişerken bizde kremayla sosu pişirelim.Krema için süt ,un ,şekeri karıştırarak güzelce pişiriyoruz.
3. Ocaktan alınca vanilya ve beyaz çikolatayı ekleyip eriyene kadar karıştıralım.
4. Ve soğumaya bırakalım. Ara ara karıştırarak soğutalım.
5. Sosu için su ve meyve sosu tozunu karıştırıp pişirelim.
6. Soğumaya bırakalım.Bu arada kekimiz pişmiştir soğumaya bırakıyoruz.
7. Soğuyan keki servis tabağına ters çevirip çukur olan kısma beyaz kremayı boşaltıp düzleyelim.
8. Üzerine de soğuyan sosu kaşıkla gezdirip her yerine dağıtalım.
9. Soğuması için buz dolabına kaldıralım. Servis yaparken isteğiniz gibi süsleyip sunabilirsiniz.❤ ❤ ❤❤ Afiyet olsunnn ❤❤❤❤