Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Dalmaçyalı Yaş Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 su bardağı şeker
2 yumurta
2 yemek kaşığı kakao
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 su bardağı süt

Yapılışı:
1. Tatlı sevmeyen eşimin bayılarak yediği tarifi veriyorum sevgili hanımlar:))
2. Kekin hazırlanışı;Şekeri ve yumurtayı köpürene kadar çırpıyoruz, un hariç diğer malzemeyi de ekleyip tekrar çırpıyoruz en son unu da ekleyip tahta kaşıkla güzelce karıştırdıktan sonra 180 derecede 40 dakika pişiriyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
3. Kremanın  hazırlanışı ; Krem şanti hariç tüm malzemeyi kısık ateşte pişiriyoruz ve soğuyunca krem şantiyi de ekleyip çırpıyoruz, soğuyan kekimizi bıçak yardımıyla yatay bir biçimde ikiye bölüyoruz ve alt taban üst taban olarak ayırıyoruz, iki parçanın arasına kremanın yarısını  yayıyoruz geri kalan diğer yarısını üst tabanın üstüne spatulayla yayıyoruz.
4. En sonunda benmari (buharda) usulüyle erittiğimiz çikolatayı yuvarlak şekilde üstüne döküyoruz, afiyettt olsunnn :)
5. Dalmaçyalı Yaş Pasta 03.12.2015 09:08 tarihinde güncellendi.
Kayısı Cheesecake
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
250 gr un
125 gr Tereyağı (küp doğranmış-soğuk) 1 adet Yumurta 60 gr Şeker
1/2 (yarım) çay kaşığı Kabartma Tozu ⠀
1 fiske tuz
50 ml soğuk su

Yapılışı:
1. Bir mutfak robotuna unu, tuzu, tozşekeri ve soğuk terayağını alıp bızt yapıyoruz.
2. Ardından yumurtayı ve buz gibi soğuk suyu ekleyip tekrar bızt yapıyoruz.
3. Hazır olan hamuru elimizle hızlıca bi toparlayıp bi streç filme serip buzdolabına alıyoruz ve en az yarım saat dinlendiriyoruz.
4. Dinlenen hamuru buzdolabından alıp dikdörtgen şeklinde açıp kalıpımıza* yayıyoruz. ( Tıpkı tart yapar gibi)
5. Birkaç yerinden çatalla delikler açıp cheesecake harcı hazır olana dek tekrar buzdolabına koyuyoruz.
6. Ayrı bir karıstırma kasesıne peyniri, çiğ kremayı ve tozşekeri koyup iyice çırpıyoruz.
7. Ardından yumurta ve vanilyayı ekleyip bir tur daha çırpıyoruz.
8. Son olarak un nişasta ve kayısılarını ekleyip çırpıyoruz ve tart tabanının üzerine döküyoruz.
9. Üzerine ortadan ikiye kesilmiş kayısıları ve frambuazları diziyoruz.
10. Birkaç kez tezgaha vurup cheesecake’in havasını alıyoruz.
11. Fırına ısıya dayanıklı bi kaseyle su koyup fırın rafına yerleştiriyoruz ve yanına da cheesecake’imizi yerleştirip.
12. Önceden ısıtılmış 160 derecelik fırında 50-60 dakika pişiriyoruz.
13. Fırını kapattıktan sonra kapağını aralayıp yarım saat cheesecake’imizin yavaş yavaş soğumasını sağlıyoruz.
14. Fırından aldıktan sonra oda sıcaklığına gelince en az 5-6 saat buzdolabında iyice soğutup servis yapıyoruz.
Tam Ölçülü Humus ( Kavrulmuş Soğanlı, Biberli Ve Kuşbaşı Etli)
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
3 su bardağı haşlanmış nohut( konserve nohutta olabilir)
Yarım su bardağı tahin
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım limonun suyu
2 diş sarımsak
2 çay kaşığı kimyon
3 çay kaşığı tuz
İsteğe göre nane
3 yemek kaşığı teremyağ
1 tane yeşil biber
1 tane kırmızı kapya biber
15-20 tane arpacık soğan
250 gram haşlanmış kuşbaşı et
İsteğe göre 1 çay kaşığı pul biber

Yapılışı:
1. Öncelikle nohutun kabuklarını soyarak başlayalım sonra bir tencerede haşlanmış nohutu, tahini, zeytinyağını, limonun suyunu, kimyonu ve tuzu ekleyerek mutfak robotundan yada blendırdan geçirip püre haline getirelim.
2. Püre haline gelen humusa isteğe göre kuru nane ekleyip kenarı alalım.
3. Bir yandan ayrı bir tavada teremyağını ekleyip arpacık soğanlarını soyup ilave edelim.
4. Hafif pembeleşince yeşil biberi ve kırmızı kapya biberini ekleyip beraberinde kavrulsun sonra haşlanmış kuşbaşı etlerini ekleyip pişsin iyice pişen soteye kırmızı pul biber ekleyip altını kapatalım.
5. Önceden hazırladığımız humus mezesine bir tutam nane ekleyerek karıştırıp bir servis tabağına koyarak çatalla hafif çiziklerle şekil verip üzerine kavrulan sebzeli et sotesini kaşıkla yavaş dökelim.Enfes humus tarifimiz servise hazırdır😋😋Şimdiden deneyeceklere kolay gelsin afiyet şifa olsun. Rabbim hiç kimsenin ağız tadını bozmasın. Amin🤲
Kulak(Sinop Mantısı)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 su bardağı un
Yarım yemek kaşığı tuz
Su

Yapılışı:
1. Un, tuz, su ile hamur yoğurulur ele yapışmayacak şekilde hamur elde edilir. Hamur bezelere ayrılıp açılır kare şeklinde kesilir. Kestiğimiz hamurlar üçgen şeklinde katlanır hamur bitesiye kadar aynı işlem uygulanır. Tenceremize su ve tuz koyup kaynatılır. Su kaynadıktan sonra içine hamurlarımız atılır yumuşayana kadar haşlanır süzülür. Üzerine tereyağ ve ceviz serpilir
2. Kulak(Sinop Mantısı) 24.10.2016 16:05 tarihinde güncellendi.
Elbistan Tava (Doğru Tarifi) İçin Malzemeler
Kategori: diğer

Malzemeler:
400 gr kuzu kuşbaşı et
3 adet patlıcan
3 adet domates
3 adet yeşil biber
2 adet soğan
5-6 diş sarımsak
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Kuyruk yağı
Tereyağı
Tuz
Kırmızı pul biber
Karabiber

Yapılışı:
1. Küp küp doğranmış kuzu etini tepsinin altına yayalım.
2. Üzerine küçük küçük doğradığımız soğanı koyup etin üstünü kapatacak şekilde yayalım.
3. Sonra aynı şekilde soğanın üstüne yine küçük küçük doğradığımız biber, biberin üstüne sarımsak (her dişi 2-3 parçaya bölelim), daha sonra suyunu süzdüğümüz patlıcanı yerleştirelim.
4. Son kat soyulmuş domatesi tavanın üstünü kapacak şekilde yerleştirelim.
5. Küp küp doğradığımız Domatesin üzerine tuz, pul biber ve karabiberi gezdirerek ekleyelim.
6. Tavanızın lezzeti için üzerine 1-2 çorba kaşığı kadar tereyağ, yine aynı oranda kuyruk yağını gezdirerek üzerine doğrayalım ve zeytin yağını da gezdirelim. Baharat ve yağları karıştırmaya gerek yok çünkü pişerken arada bir karıştıracağız.
7. 200 derece fırında yaklaşık 45 dakika pişirmeye bırakalım. arada bir fırını açıp karıştıralım.
Tavuk Suyuna Sebzeli Kış Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
Bebeğinizin yumruğu kadar 1 parça tavuk göğsü
1/4 (çeyrek) soğan
1/2 (yarım) sarımsak
1/4 (çeyrek) kereviz(büyük boysa daha az)
1/4 (çeyrek) havuç
1/4 (çeyrek) patates
1 su bardağı içme suyu
1 çay bardağı tavuk suyu

Yapılışı:
1. Sebzeleri ve tavuğu minik minik kesiyoruz.
2. 1 su bardağı içme suyunda kaynatıyoruz.
3. Piştikten sonra tavuk suyunu ekleyip biraz daha pişirip altını kapatıyorum
4. Burada amacım ilk kaynamalarda tavuk suyunu buharlaştırıp kaybetmemek.
5. Biraz ılıyınca tavuğu didikleyebilirsiniz ben öyle yaptım.
Puf Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 buçuk su bardağı şeker
2 paket vanilin
2 paket kabartma tozu
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
3 su bardağı un

Yapılışı:
1. İlk olarak yumurtanın beyazı bulutumsu olana kadar çırpılır .Sonra yumurtanın sarısı ve şeker ile çırpılır .Yağ ve süt de içlerine koyulur ve çırpılır .En son vanilin ,kabartma tozu ve unda koyulur ve iyice çırpılır .Fırın 150 derecede açılır ve 15 dk pişirilir Afiyet olsun.
2. Puf Kek Tarifi 10.01.2016 14:00 tarihinde güncellendi.
Haşhaşlı Cevizli Çörek (Pamuk Gibi)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 su bardağı ılık süt
3 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket instant maya
1 su bardağı sıvı yağ
5, 5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Süt, şeker ve mayayı bir kapta karıştırıp eritelim.
2. Daha sonra sıvı yağı ve tuzu ekleyip karıştıralım.
3. Yavaş yavaş un ekleyip ele yapışmayan bir hamur elde edelim 5 dakika boyunca güzelce yoğuralım üzerini kapatıp mayalanmaya bırakalım.
4. Mayalanan hamur 2-3 kez yoğrulup havası çıkarılır. Hamurdan 5 eşit bezeye bölelim bezeleri tabak büyüklüğünde açalım.
5. Her bir beze arasına iç harcımızdan yayalım, ceviz serpelim .
6. Diğer bezemizi tabak büyüklüğünde açıp koyalım.
7. En üste koyduğumuz bezenin üzerine harcımızdan sürmeyelim.
8. Üst üste koyduğumuz hamurlamızı  elimizle bastırarak çeke çeke büyükçe açalım.
9. Büyüttüğümüz hamurumuzu 2 parmak eninde uzunlamasına şeritlere ayıralım.
10. Her bir şeriti burma yapalım ve tepsiye gül böreği şeklinde koyalım.
11. Birbirinin etrafına sararak bitirelim.
12. 10 dakika tepside mayalanmaya bırakalım.
13. Yumurtayı sürüp önceden ısıttığımız 180°fırında kızarana kadar pişirelim. Herkeze Afiyet olsun🌹😊
Köftesi Soğansız Kabaklı Sulu Köfte
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
250 gr dana kıyma
1 adet yumurta
1 çay kaşığı tuz, karabiber, kekik, kimyon
1 yemek kaşığı sıvı yağ veya zeytinyağı

Yapılışı:
1. Köfte malzemeleri derin bir kapta yoğuralım.
2. Sonra misket şeklinde köfteler yapalım.
3. Bir tabağa koyalım ,buzdolabında 10 dk dinlendirelim.
4. Tencereye yağları, soğanı ,sarımsağı ,biberleri ,havucu ,patatesi koyalım .
5. Kısık ateşte 3-4 dk kavuralım .
6. Sonra salçaları ekleyelim karıştıralım.
7. Suyunu verelim ,su iyice kaynayınca köfteleri tek tek atalım.
8. 10 dk kaynadıktan sonra bezelyeyi ekleyelim, kabakları koyalım, kısık ateşte 40-45 dk pişirelim .
9. Sıcak servis yapalım afiyet olsun
Mickey Mouse Ve Arabalı Kurabiyem
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
250 gram margarin
1 adet yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı yoğurt
1 su bardağı toz şeker
Kabartma tozu
Vanilin ve aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Bütün malzemeleri yoğurma kabına alıp kulak memesi kıvamında hamur yoğuruyoruz ve açıp kalıplarla kesip( ben araba ve mickey mouse yaptım) tepsiye koyup, 180- 200 derecelik fırında pişiriyoruz. Soğuduktan sonra süsleyip servis ediyoruz.
2. Mickey Mouse Ve Arabalı Kurabiyem 05.09.2016 23:20 tarihinde güncellendi.
Teremyağlı Sakallı Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
Yarım su bardağı sıvı yağ
125 gram oda sıcaklığında teremyağ
1 küçük paket maya
2 tatlı kaşığı tuz
2 yemek  kaşığı şeker
1 kilo un kontrollü koyun

Yapılışı:
1. Yoğurma kabına ılık süt ,ılık su, maya ve şekeri koyup karıştırın.
2. Ardından yoğurt yağları ve tuzu ekleyin unu yavaşça koyup yoğuralım.
3. Yumuşak bir hamur elde edelim.
4. Üstünü örtüp 45 dakika mayalandıralım.
5. Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayalım.
6. Fırın tepsisine dizelim.
7. Üzerine yumurta sarısı sürüp 180 derece fırında pişirelim.
8. Soğuyunca poğaçanınn bir kenarını kesip arasına labne peyniri sürelim. Sonra ister kaşar rendesine ister doğranmış maydanoza batıralım 🌼🌼🌼afiyet olsun
Baharatlı Tavuk Salata
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı toz kişniş
1 adet kemiksiz tavuk göğsü
1 Demet renkli marul (lolorosso)
2 adet salatalık
6-7 tane çeri domates

Yapılışı:
1. Çeri domatesleri ikiye bölün. Salatalıkları önce eninden ikiye bölün, sonrada uzunlamasına kesin.Marulları doğrayın. Bir kabın içerisinde baharatları karıştırın. Tavuk göğüslerini baharat karışımına bulayın. Zeytinyağı ile yağlanmış küçük bir borcama alıp fırının ızgara ayarında her iki tarafı 5’er dakika olmak şartıyla pişirin. Tavuğu kesme tahtasına alıp hafifçe soğutun ve verev şeklinde kesin. Tavuğu diğer malzemelerle karıştırıp zeytinyağı ve balzamik sirke ile servis ediniz.Afiyet olsun, en beğenerek yediğim salatadır ☺️
2. Baharatlı Tavuk Salata 30.01.2016 10:14 tarihinde güncellendi.
Teremyağlı Bakla Yemeği
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1 kilo bakla
1 tane kuru veya yeşil soğan
Yarım yemek kaşığı salça
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
3- 4 dal dereotu
1 yemek kaşığı tereyağı
Yarım yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz

Yapılışı:
1. Baklalar ayıklanıp yıkanır.
2. Tencereye soğan yemeklik doğranıp yağlar koyulup biraz kavrulur.
3. Salça ,toz biberde eklenip tekrar kavrulur üzerine bakla koyulup 10. dk kavrulur .
4. Üzerine 2- 3 şu koyup tuzu da eklenip pişirilir ve içine dereotu doğrayıp koyun.
5. Servis yaparken yoğurt ister üstüne dökün ister yanında yapın afiyet olsun.
5 Dakikada Tavada Pişen Mayasız Ekmek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
4 su bardağı +1 Yemek kaşığı un
1 buçuk su bardağı +sıcağa yakın ılık su
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartmatozu
1 tatlı kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı:
1. Yoğurma kabına un tuz yağ kabartmatozu ve şekeri alıp karıştıralım .
2. Üzerine suyu azar azar ekleyerek ele yapışmayan yumuşak kıvamda bir hamur elde edene kadar yoğuralım.
3. Her unun su tutma özelliği farklıdır bunun için suyu asla birden dökmeyin az yada fazla gelebilir ve hamuru toparlayıp kenara alalım üzerini örtüp 10. dakika dinlendirelim vaktiniz varsa daha uzun süre bekletebilirsiniz .
4. Tavamızı ocağa alıp hafif elimizi yakacak kadar ısıtalım biraz un serpiştirelim.
5. Hamuru elimizle biraz büyütelim ve tavanın ortasına bırakıp hamuru elimizle baskı uygulayarak gerdire gerdire tavanın boyutuna getirelim.
6. Yumuş yumuş bir hamur olduğu için bunu kolaylıkla yapabilirsiniz ve üzerine kapak kapatıp ocağın büyük gözünde en kısık ayarda altı hafif kızarıp üzerininde dokunduğunuzda elinize yapışmayana kadar yaklaşık 15. dakika kadar pişirelim.
7. Diğer yüzüne çevirip bir kaç dakika daha pişirip ocaktan alalım üzerine tereyağı sürelim. Biraz dinlendikten sonra dilimleyelim. AFİYETLE YİYELİM INŞALLAH 💖..
Fırında Köfte Patetes
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 kilo kıyma
3 tane kuru soğan
3 diş sarımsak
4 tane taze biber
Yarım demet maydanoz
1 yemek kaşığı tuz
1 yemek kaşığı kırmızı toz biber
Yarım çay kaşığı kimyon
Bir tane yumurta
İki dilim bayat ekmek (ıslatılacak ufalanacak)
6-7 tane orta boy patates
4-5 tane domates
Yarım yemek kaşığı sebzeli bulyon (toz )

Yapılışı:
1. Kıyma ve bütün malzemeleri bir kaba koyup iyice yoğuralım .Sonra küçük top gibi yuvarlayalım.Tepsiye diziyoruz ve patatesler kesip doğrayıp tepsiye diziyoruz ve üzerine doğranmış domatesleri atıyoruz ve sosunu ilave ediyorum ve 200 derecede pişiriyoruz .Afiyet olsun;)
2. Fırında Köfte Patetes 20.07.2016 08:47 tarihinde güncellendi.
Gebackene Banane Mit Honig(Ballı Muz Kızartması)
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 adet muz(büyük)
120 gr un(1 su bardağı)
1, 5 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 tutam tuz
1, 5 yemek kaşığı tozşeker
12 yemek kaşığı su

Yapılışı:
1. Un, kabartma tozu, tuz ve şekeri küçük derin bir kase’de karıştıralım. Suyu ekleyelim.
2. Hamur koyu bir kıvam alana kadar çatalla karıştıralım. (unun çeşidine göre 1-2 yemek kaşığı daha su ekleyebilirsiniz)
3. Muzları büyük parçalar halinde bölelim. Hamur karışımına bulayalım ve hemen tava veya fritözdeki kızgın yağımıza bırakalım.
4. 2 dakika altın sarısı bir renk alana kadar kızartalım.
5. Havlu kağıt üzerine çıkaralım. Servis tabağına alalım. Üzerine baş dökerek servis yapalım. Afiyet olsun.
Teremyağlı Ispanak Pastası
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı püre ıspanak
4 adet yumurta
1+ çeyrek şu bardağı şeker
1 şu bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
1 portakal kabuğu rendesi
1 paket kabartma tozu
Un

Yapılışı:
1. Ispanak yapraklarını yarım çay bardağı su da haşlıyoruz ardından suyunu süzüp koyu bir püre elde ediyoruz.
2. Şeker yumurta sıvı yağ portakal rendesi vanilya un ıspanak püresi ve kabartma tozu karıştırıp kek hamurundan biraz daha koyu kıvamlı kek hamuru elde ediyoruz.
3. 180 derece fırında üzeri pembeleşene kadar pişiyoruz.
4. Krema için tencereye krem şanti haricinde hepsini karıştırıyoruz pişiriyoruz.
5. Kaynayınca ocaktan alıp soğutuyoruz mümkünse buzdolabına koyalım soğuk olması gerekiyor.
6. Soğuyan kremanın içerisine toz krem şantiyi koyup mikserle çırpıyoruz.
7. Kekimiz biraz soğuduktan sonra kenarlarından 1 er parmak kesiyoruz kuru kısımlarını kestiğimiz kek kenarlarını robottan geçiriyoruz.
8. Kekimizi ortadan bir ip yardımı ile ikiye ayırıyoruz kekimizi süt işe ıslatıp araya krema sürüyoruz üstünüze koyup ıslatıyoruz.
9. Üzerine tekrar krema koyup robottan geçirdiğimiz kek kırıntılarıyla süslüyoruz.
10. Biraz karışık gelebilir aslında çok kolay umarım beğenirsiniz.
Sakallı (Saçaklı) Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
100-150 gram beyaz peynir
Maydanoz

Yapılışı:
1. Öncelikle kuru mayayı, ılık süt- su karışımı ve 1 yemek kaşığı şekerle karıştırıp üzerini örtüp 5 dakika bekleterek ,mayanın aktive olmasını sağlayın daha sonra yumurta beyazını, 1 çay bardağı sıvı yağı, tuzu ve unu ekleyip hamuru oluşturun, 1 saat mayalanmaya bırakın. Mayalandıktan sonra elinizi yağlayarak küçük mandalina büyüklüğünde yuvarlayıp tepsiye dizin ve 20 dakika da tepside mayalandırın. Fırına vermeden önce yumurta sarısı sürün 180-190 arası önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20-25 dk pişirin. Piştikten sonra sıcaklığı çıkınca yandan kesin içine peynir ve maydanozu ekleyip servis yapın.
2. Sakallı (Saçaklı) Poğaça 21.12.2015 16:11 tarihinde güncellendi.
Yoğurtlu Nohutlu Erişte
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı erişte
3 su bardağı su
Yarım su bardağı nohut
1 adet yumurta
2 su bardağı süzme yoğurt
Yarım yemek kaşığı un
1 çay kaşığı tuz
3-4 yemek kaşığı yağ
1 tatlı kaşığı nane

Yapılışı:
1. İlk önce suyumuzu kaynatıp erişteleri haşlamaya bırakıyoruz.
2. O arada ayrı bir tencerede yoğurdumuzu, yumurta ve unu ocağın üzerinde kaynayana kadar karıştırıyoruz.
3. Eriştemiz olunca içine nohutu koyuyoruz ,  yoğurt kaynayınca eriştenin suyundan bir kaç çömçe alıp karıştırmaya devam ediyoruz.
4. 1-2 dakika kaynadıktan sonra erişte, nohut ve suyu yoğurdumuza koyuyoruz.
5. Kaynayana kadar karıştırmaya devam ediyoruz (karıştırılmazsa yoğurdumuz kesilebilir).
6. Kaynadıktan sonra yoğurdun yoğunluğuna göre şu eklenebilir.
7. Tencerenin altını kapattıktan sonra küçük bir tavada yağda nanemizi kavurup yemeğimize ekliyoruz.Şimdiden afiyet olsun😘🤗
Pandispanya ( Püf Noktalarıyla Detaylı Anlatım)
Kategori: diğer

Malzemeler:
5 yumurta (22 cm kalıp)
1. 5 su bardağı şeker
Yarım çay bardağı kaynar su
1 su bardağı un
Yarım su bardağı nişasta
2 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Yumurta akları ve sarıları ayrılır.
2. Akları bir fiske tuz ile 2 dk çırpılır.
3. Daha sonra şekerin yarısı eklenerek 5-6 dk çırpılır ve traş köpüğü görüntüsü elde edilir kenara alınır.
4. Yumurta sarılarına şeker eklenir çırpılır.
5. Yavaş yavaş kaynar su eklenir.
6. Köpük köpük oluncaya kadar devam edilir.
7. Yumurta sarılarının içine elenmiş un+nişasta+kabartma tozu +vanilya +kakao eklenir karıştırılır.
8. Yumurta akları 3 seferde karışıma eklenir.
9. Spatula ile aşağıdan yukarı dairesel hareketlerle söndürmeden karıştırılır.
10. Yağlı kağıt serili tepsinin üzerine çember 22 cm e ayarlanır.
11. Harç kalıba dökülür.
12. Önceden ısıtılmış fırında 200 derecede 10 dk daha sonra ise 150 derecede 35-40 dk pişirilir.
13. Fırından alınan kek ters çevrilerek fırın ızgarasına alınır ve dışarda soğumaya bırakılır.
14. Soğuyan kek dilimlenerek pasta haline getirilebilir. Veya dondurucuda saklanabilir.
Çikolata Toplu Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket kakaolu pasta keki
1 paket kakaolu pasta kreması
2 paket çikolatalı top
2 bardak süt
2 adet muz
1 paket sütlü çikolata

Yapılışı:
1. Pasta kremasını tarifine göre hazırlayın. Keki sütle biraz ıslatın. Arasına pasta kreması sürüp dilimlenmiş muzları koyun. Sütlü çikolatayı rendeleyin. Birazını muzların üzerine serpiştirin. Pastanın dışını kalan kremayla kaplayın çikolata toplarıyla üzerini süsleyin. Buzdolabında dinlendirin. Afiyet olsun.
2. Çikolata Toplu Pasta 17.05.2016 18:17 tarihinde güncellendi.
Sarımsaklı Köfte
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
12 çay bardağı karabuğday (köftelik bulgur da kullanabilirsiniz)
2,5 çay bardağı irmik
3 yemek kaşığı un
2 su bardağı su
2 adet yumurta
1 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı kimyon
Karabiber
Tuz

Yapılışı:
1. Bulguru,irmiği, unu bir tepsiye dökün üzerine yavaş yavaş su ekleyerek karıştırın.
2. Salça, yumurta ve baharatları da ekleyerek kulak memesi kıvamından biraz daha sert bir kıvama gelinceye kadar iyice yoğurun.
3. Daha sonra bu karışımdan fındık büyüklüğünde parçalar alıp avucunuzda yuvarlayın.
4. İyice yuvarladıktan sonra tam ortasına serçe parmağınızla çöküp hafif bir çukur oluşturun.
5. Şekil verme işleminde elinizi sık sık suyla ıslatın, aksi durumda harç elinize yapışır ve şekillendirmek zor olabilir.
6. Bu şekilde bütün karışımı yapıp bitirdikten sonra büyükçe bir tencerenin yarısına kadar su doldurup kaynatın.
7. Su kaynadıktan sonra bulgur köftelerini suyun içine atın.
8. Köfteler tamamen pişinceye kadar suyun içinden çıkarmayın. Pişen köfteler suyun yüzeyine çıkacaktır.
9. Tamamen piştiğinde köfteleri bir kepçe yardımıyla sularını iyice süzerek yayvan bir kaba alın.
10. Sosu için tavaya yağı koyun ve rendelenmiş sarımsakları bu yağa atıp iyice kavurun.
11. Sonra içine biber salçasını, domates rendesini, patlıcan ve kırmızı biberi ekleyip biraz daha kavurun.
12. Baharatları da ekleyip köfteleri haşladığınız sudan 1 su bardağı kadar sosa ilave edip 4-5dk kısık ateşte pişirin.
13. Daha sonra sosu köftelerin üzerine dökün ve ayrı bir yerde doğradığınız maydanozları üzerine serpin.
Cookie Bonibonlu
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 yumurta
120 gram oda sıcaklığında tereyağı
200 gram (1 su bardağı) toz şeker
125 gram fındık ezmesi
1 tatlı kaşığı vanilya
115 gram un (3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı +1 yemek kaşığı)
1 tatlı kaşığı karbonat
1 tatlı kaşığı mısır nişastası
1/4 (çeyrek) tatlı kaşığı kabartma tozu
1/4 (çeyrek) tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı bonibon(birazda üzerlerine serpmek için)
1 su bardağı bitter/sütlü damla çikolata
1, 5 su bardağı yulaf

Yapılışı:
1. İlk olarak fırınımızı 180 dereceye ayarlayalım.
2. 2 Adet fırın tepsisine yağılı kağıt serip hazırda bekleyelim.
3. Fındık ezmesini tereyağını ve şekeri kaba alıp rengi açılana kadar çırpalım.
4. Yumurtayı ve vanilyayı ekleyip karıştıralım.
5. Başka bir kapta un, karbonat, nişasta, kabartma tozu ve tuzu harmanlayalım ve diğer çırptığımız kaba ekleyelim.
6. Hamur haline gelir gelmez yulaf, damla çikolatası ve bonibonları da ekleyerek spatula yardımıyla karıştıralım.
7. Hamurdan çeyrek su bardağı kadar parçacıklar kopartın fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
8. 18 adet kurabiye çıkacak.
9. Üzerlerine de bonibon serpelim ve fırına altlı üstlü koyalım 13 dakika pişirip çıkaralım.
10. Fırından çıkan kurabiyelerin yumuşak olduğuna aldanmayın.
11. Soğudukça sertleşecektir.
12. Dışı hafif sert içi yumuşacık  kurabiyelerimiz hazır .
13. Afiyet olsun.
Teremyağlı Muhteşem Waffle
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 yemek kaşığı toz şeker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Yarım çay kaşığı tuz
1. 5 su bardağı un
1 su bardağı süt
Yarım çay bardağı eritilmiş teremyağ

Yapılışı:
1. Yumurta ve şeker köpük oluncaya kadar çırpılır.
2. Eritilmiş teremyağ ve diğer malzemeler eklenerek boza kıvamında bir karışım elde edilir.
3. Waffle makinesi yada tost makinesi bir miktar teremyağ ile yağlanır her seferinde 1 kepçe karışımdan dökülür, iki tarafı da iyice kızarana kadar pişirilir.
4. Pişirdiğimiz waffle üzerine nutella sürülür ve elimizdeki malzemeler ile süslenir.Afiyet olsun.
Fırında Kaşarlı Patlıcan
Kategori: diğer

Malzemeler:
6-8 patlıcan
Dilimli kaşar peyniri
5-6 domates
Tuz ve domates salçası

Yapılışı:
1. Önce patlıcanlarımızı güzelce yıkayalım.
2. Sonra patlıcanı alıyoruz 7-8 dilim yaparak kesiyoruz ama tam kesmeyin ayrılmasın dilimler.
3. Patlıcandan sonra 1 dilime domatesler 2 dilime kaşar peyniri koyuyorsunuz ,bu işlemi aynı devam ediyorsunuz.
4. Bütün patlıcanları aynı şekil yaptıktan sonra tavaya diziyorsunuz.
5. Sonra ayrı bir kasede 3 kaşık domates ve kase dolusu su karıştırıyorsunuz.
6. Dizdiğiniz tavadaki patlıcanların üzerine o sosu döküyorsunuz.
7. Sonra 180 derecede ısıtmış olduğunuz fırında 35-40 dakika pişiriyorsunuz.
Müthiş Kabaran Susamlı Pişi
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 su bardağı un
1 yemek kaşığı kuru maya
1,5 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı ılık su
Susam

Yapılışı:
1. Susam hariç tüm malzemeleri karıştırıp ve yumuşak bir hamur elde edelim.
2. Sonra hamurun üzerini iyice kapatıp, mayalamaya bırakalım. 2 saat yeter. Güneşli ortamda 1 saat yeterli.
3. Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünden biraz büyük olacak şekilde elimize alalım. Elinize hamurun yapışmaması içinde bir kasenin içine su katın ve her hamur aldığınızda elinizi suya batırın.
4. Ele alınan hamuru tabandaki susama batıralım ve elinizle hafifçe bastıralım.
5. Kızgın yağa atalım ve altı üstünü kızartalım.
İnci Kahve
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 kaşık kahve
Maden suyu
2 tane küp şeker
Çikolata
İnci topları pasta süsleri

Yapılışı:
1. Maden suyunu fincan ölçünüze göre doldurun ve cezveye koyalım. Üzerine kahve 2 kaşık Kahve koyalım. 2 tane şeker atalım.
2. Kahvemiz pişerken fincanımızı süsleyelim. Benmari usulü erittiğimiz çikolataya fincanı batıralım ve üzerine inci toplarını yerleştirilmiş. Kahve pişince içine dolduralım. Herkese afiyet olsun