Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Tarhana Soslu Tavuk Şiş
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
4 adet tavuk göğüsü

Yapılışı:
1. Öncelikle tarif nurselin mutfağında yapıldı ve bayıldım denemelisiniz tavsiye ederim, tavukları küp küp doğruyoruz ve karbonatlı  suda 2 saat dinlendiriyoruz ve çöp şişlere diziyoruz,çok sıkı olmayacak sonrasında 1 yumurtayı ve sodayı elle çırpıyoruz ,tarhana, nişasta, un ve tuzu ekliyoruz, boza kıvamında olacak çırpıyoruz bir yere de galeta ununu koyalım, önce sosa her yerini iyice soslayalım ,sonra galeta ununa bulayıp kızgın yağda iyicene kızartıyoruz. Afiyet olsun.
2. Tarhana Soslu Tavuk Şiş 22.02.2016 18:21 tarihinde güncellendi.
Tost Ekmeğinden Pratik Pizza
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
7 adet tost ekmeği
1 tatlı kaşığı ketçap
1 tatlı kaşığı salça
4 yemek kaşığı su
2 yemek kaşığı sıvı yağ

Yapılışı:
1. İlk önce tost ekmeklerini yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim.
2. Sos için salçayı ,ketçabı, suyu ,yağı ,bir tasta karıştıralım.
3. Ekmeklerin üzerine sürelim .
4. Daha sonra üzerine sucuk, domates ,peynir ,gezdirelim .
5. 200 derece fırında kızarana kadar pişirelim.
Elmalı Fındıklı Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı yağı
1 tatlı kaşığı tarçın
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya şeker
3 su bardağı un

Yapılışı:
1. Yumurta ve şeker çırpılır diğer malzemeleri katıp ve bir daha çırpılır.
2. Sonra hamuru yağlanmış bir borcama dökülür.
3. Elmayı soyup ince ince kesip üzerine koyup fındık da koyup 170 derece de pişirilir.
Enfes Evde Soslu Et Dürüm
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kg yağsız et
2 kaşık yoğurt
1 kaşık salça
1 tane soğan
2 diş sarımsak
Kekik, karabiber, tuz ,kırmızı biber

Yapılışı:
1. Önceden buzlanmış eti buzluktan çıkartıp etleri ince ince doğrayıp bir kabın içine alalım.
2. Başka küçük kapta yoğurt, salça, ince kıyılmış soğan ve sarımsak baharatları karıştırıp etlerin üzerine dökün.
3. Etle iyice marine edip streç filmle kaplayıp buzdolabında bir gece dinlendiriyoruz.
4. Ertesi gün bir tavanın içi ne bir bardak zeytin yağını döküp etleri de koyup önce harlı ateşte sonra kısık ateşte 1 saate yakın pişirin .
5. Sosu için dereotunu sarımsağı incecik kıyıp yoğurt ve mayonezle karıştırıp damak zevkinize göre şekerini ve tuzunu ayarlayıp lavaş ekmeğin arasına biraz etten biraz soğan salatası ve üzerine sostan gezdirip dürüm şeklinde kapatın.
6. Çeşitli salatalarla servis yapabilirsiniz afiyet olsun.
Domatesli Nohutlu Yıldız Şehriye Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
Yarım su bardağı yıldız şehriye
Yarım su bardağı haşlanmış nohut
5 su bardağı su (tavuk suyu et suyu da olur, bulyon da olur )
1 tatlı kaşığı biber salçası
2 adet rendelenmiş domates
1 tatlı kaşığı tereyağ ve sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber

Yapılışı:
1. Tavaya yağları koyun salçayı domatesi koyun .İki dk kavurun .Suyunu verin su kaynayınca haşlanmış nohutu ve yıldız şehriyeyi koyun .Orta ateşte 10-15 dk pişşin .Tuzunu karabiberi serpin .Karıştırın .Ocağın altını kapatın .Sıcak servis yapın afiyet olsun.
2. Domatesli Nohutlu Yıldız Şehriye Çorbası 28.02.2016 16:54 tarihinde güncellendi.
Pratik Patlıcan Kebabı
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 adet kemer patlıcan
300 gr kıyma
Tuz, karabiber, kimyon, pulbiber
Sarımsak tozu
3 yemek kaşığı galeta unu
Sıvı yağ

Yapılışı:
1. Patlıcanları dilimleyelim, tuzlu suda bekletelim .
2. Fırını 180 derecede ısıtın.
3. Patlıcanlar beklerken kıymayı bir kaba alalım ve tüm baharatları ekleyip yoğuralım.
4. Sonrasında patlıcanları kızartalım ve fazla yağını alalım kıymayı fındık boyutlarında yuvarlayalım.
5. Bir borcama 1 patlıcan 1 köfte şeklinde hepsini dizelim.
6. Üzerine 1 su bardağı  su ile 2 yemek kaşığı salçayı karıştırıp patlıcanlı köftenin üzerine dökelim.
7. Üzeri için biberleri ve domates dilimleyip ekleyelim.
8. Sonra yağılı kağıdı ıslatıp sıkalım ve borcamın üzerini kapatalım bu şekilde 180 derece fırında 20 dk sonrasında yağlı kağıdını alıp 10 daha pişirelim.
9. Yanına isterseniz patates kızartıp servisi tamamlayabilirsiniz.Afiyet olsun.
Patatesli Sarımsaklı Tavuk
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
3 büyük patates
6 küçük tavuk but
4 adet yeşil biber
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı karabiber
2 dal yeşil soğan
1 yemek kaşığı tereyağı

Yapılışı:
1. Tavuk butları 10 dakika kadar düdüklüde haşlanır.
2. Patatesler kalın dilimler halinde doğranır tepsiye dizilir aralarına pişen tavuk butları ve yeşil biberler dizilir.
3. Üzerine bir su bardağı tavuk suyu ve içine isteğe göre bir yada iki diş sarımsak rendelenir ve tepsiye üzerlerine dökülür.
4. Üzerlerine ara ara ve minik minik tereyağı konarak 180 derecede ki  fırında pişirilir.
5. Fırından çıktıktan sonra ince kıyılmış yeşil soğanı da üzerine serpiştirilir. Deneyeceklere afiyet olsun yarasın. 😋👌🏼
Pratik Ve Hafif Pilav
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
1 su bardağı pirinç
2 su bardağı kaynar su
1 çorba kaşığı tereyağı
Çeyrek bulyon
Tuz

Yapılışı:
1. Kaynattığımız 2 bardak suyun içine tuzu, bulyonu (isteğe bağlı) tereyağını ve yıkayıp süzdüğümüz pirincimizi koyun.
2. Önce yüksek ateşte sonrasında da kısık ateşte suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
3. Dinlendirip servis yapıyoruz. Çok pratik ve hafif bir yaz pilavı oluyor. Deneyenlere şimdiden afiyet olsun diyorum.
Çilek Soslu Cheesecake
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
500 gr labne peyniri
1 paket hazır krema
1, 5 su bardağı toz şeker
4 yemek kaşığı un
4 yumurta ve 1 yumurtanın sarısı
1 paket vanilya
Limon rendesi

Yapılışı:
1. Alt tabanı için, bisküvileri ve fındığı rondoda un gibi yapana kadar çekiyoruz.
2. Eritmiş olduğumuz tereyağını ve yavaş yavaş ilave edip alt tabanı hazır hale getiriyoruz. (Hazır hale gelen alt taban 10 dakika buzdolabında bekletilir)
3. Sosu için; çilekleri blender ile püre haline getirdikten sonra şekeri ve suyu ilave edip ocağa alıp bir çay bardağı soğuk suyla mısır nişastasını eritip içine ilave edelim.
4. Kaynayınca kısık ateşte 5 dakika daha kaynatıp ocaktan alıp vanilyasını ilave edip ılıyana kadar kabuk tutmaması için hafif karıştırıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
5. Labne peyniri ayrı bir kapta 3 dakika kadar çırpıyoruz.
6. Şekerini ilave edip çırpmaya devam ediyoruz.
7. Yumurtalarını tek tek ilave edip çırpmaya devam ediyoruz.
8. En son unu ve vanilyasını ilave edip dolaptaki harcı çıkarıp üzerine döküyoruz.
9. Bu arada dökmeden önce kalıbın kenarını folyo ile sarıyoruz.
10. Böylelikle uzun süre fırında kaldığı için kenarları yanmamış oluyor.
11. Ve kalıba hafifçe vurup içindeki hava kabarcıklarının dışarı çıkmasını sağlayıp önceden ısıtılmış fırında ilk 10 dakika 200 derecede, 10 dakika sonra 160 derecelik fırında pişiriyoruz.
12. Fırının kapağını 1 saatten önce asla açmıyoruz.
13. Ayrıca fırının içine mutlaka ısıya dayanıklı su dolu orta büyüklükte bir kap koyuyoruz. Böylelikle çatlamasını önlüyoruz.
14. 1 saat sonra kapağı açtığımızda Cheesecakemiz hafif salladığımızda oynamıyorsa fırını kapatıp kapağını biraz aralayıp ılınmaya bırakıyoruz.
15. Ilındıktan sonra fırından çıkarıp 1 saat kadar soğuduktan sonra hazırladığımız sosu üzerine döküp frambuaz parçalarıyla süslüyoruz ve dolapta 1 gece dinlendirip servis yapıyoruz. Afiyet olsun.
Üre Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
5 su bardağı süt
5 tepeleme yemek kaşığı mısır unu
1 su bardağı şeker
1 adet vanilin

Yapılışı:
1. Tüm malzemeler sürekli karıştırılarak kıvam alana kadar karıştırılır.
2. Fokurdamaya başlayınca ocaktan alınır (soğudukça kıvamı biraz daha koyulaşacaktır) ve ılıyınca servis kaselerine alınıp buzdolabında dinlendirilir.
3. Pekmez dökerek servis edilir.
Kupta Pişmeyen Tiramisu
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket sıvı krema
2 paket krem santi
200 gr labne
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Krema malzemelerini hepsini karıştırma kabına alalım ve koyulaşıncaya kadar çırpalım.
2. Daha sonra bi tabakta kahveyi ve suyu karıştıralım ve kaplara alınca 1 kedi dilini kahve karışımına batırıp altına koyalım.
3. Üzerine krema ekleyelim. Ben sıkma torbası ile sıktım yoksa üzerine yemek kaşığı ile koyalım ve sırayla yapalım bu işlemi en son üzerine kakao gezdirelim ve soğuyana kadar dolapta tutalım. Afiyet olsun.
Patatesli Soğanlı Kaşarlı Omlet
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
3 tane patates
2 tane kuru soğan
4 tane yumurta
yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı kuru domates
4-5 dilim kaşar peyniri
1 tatlı kaşığı kekik , tuz
1 çay kaşığı karabiber, pul biber ve isot biber

Yapılışı:
1. Öncelikle patatesleri küçük küpler şeklinde doğrayalım, sıvı yağ alıp ısınmış tavada hafif tuzladığımız patatesleri kızartalım.
2. Kızaran patatesleri kevgir yardımıyla alıp kenarda bekletelim aynı tavaya jülyen doğranmış soğanları ekleyip birkaç dakika soğanı kavuralım.
3. Piştikten sonra üzerine kızarmış patatesleri ekleyelim, domates kurusu ve baharatları ekleyelim karıştıralım ( kuru domatesi pul biber gibi makineden çekip kullanıyorum eğer bütün kullanıyorsanız birkaç dakika sıcak suda bekletip doğrayarak ekleyebilirsiniz)
4. Üzerine dilimlenmiş kaşar peynirini dizelim.
5. En üstede çırpılmış yumurtaları ekleyip tavanın kapağını kapatıp kısık ateşte yumurtalar pişene kadar pişirin ve sıcak servis edin. Afiyet olsun
Çikolata Soslu Sürpriz Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta
1 su bardağından 2 parmak eksik toz şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı süt
2 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Un

Yapılışı:
1. Öncelikle hindistan cevizi toplarını hazırlayalım. .Karıştırma kabına hindistan cevizi, pudra şekeri ve yumurta akını alıp yoğuralım.
2. Bu aşamada şekil vermek zor olabilir. Elimizi ıslatıp sıkarak top şekli verirsek daha kolay olur. Fındıktan biraz büyük toplar hazırlıyoruz.
3. Sıra geldi kekimize.İlk iş olarak yumurta ve şekerleri krema kıvamı alana kadar çırpıyoruz.
4. Sonrasında mikser değilde çırpma teli ile devam ediyoruz.
5. Sırası ile süt, yağ, kakao, kabartma tozu, vanilya ve azar azar unu ilave ediyoruz. Kıvamı akıcı olmalı.
6. Akıcı olan kek daha yumuşak olur.Ben küçük kalıplarda yaptığım için ölçüyü az tuttum siz arttırabilirsiniz.
7. Yağlanmış unlanmış istediğiniz kalıba döktükten sonra hazırladığımız hindistan cevizi toplarını kek hamurunun içine batırıyoruz.
8. Burada önemli olan topları koyduktan sonra kek hamuru yükselecektir o yüzden hamuru döktüğümüz kalıp tepeleme olmamalı. Pisince de kabaracağını düşünerek.
9. Batırdıktan sonra 170 derede 10-15 dakika pişirelim sonra 180 dereceye alalım kurdan testi ile kontrol ettikten sonra çıkaralım. .Ölçüye göre pişirip soğuttuğumuz çikolata sosu üzerine hafifçe gezdirerek servis edelim. .
Krem Şantili Çilek
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kilo çilek
2 paket toz krem şanti
pudra şekeri
2 su bardağı süt (veya su)

Yapılışı:
1. yaz aylarının vazgeçilmezi çileği birde böyle deneyelim süper oluyor…
2. İlk olarak krem şantiyi sütle blender ile katı bir kıvama gelene kadar çırpıyoruz.. Birazda içine tadını daha güzel yapması için pudra şekeri döküyoruz. Sonra buzdolabında 5 dakika bekletiyoruz.. Çilekleri yıkayıp ortadan ikiye bölüyoruz. Bir borcama çilekleri dizip üzerine krem şantiyi döküp yayıyoruz. Tekrar çilekleri dizip üzerine krem şantinin kalanını döküyoruz. Buzdolabında bekletip daha sonra afiyetle yiyoruz.. Afiyet olsun…
3. Krem Şantili Çilek 09.04.2013 23:26 tarihinde güncellendi.
Kremalı Revani ( Muhteşem Bir Tarif)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Revani için:
2 tane yumurta
Yarım su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 su bardağı un
1 su bardağı irmik

Yapılışı:
1. Öncelikle şerbetimizi yapalım küçük bir tencereye şeker ve suyumuzu alalım ve kaynatmaya başlayalım.
2. Altını kapatmaya 5 dakika kala 1, 2 damla limon suyu sıkalım beş dakika kaynattıktan sonra altını kapatalım soğumaya bırakın.
3. Kremamızı hazırlayalım küçük bir tencereye sütümüzü şekerini nişastayı unu ekleyelim ve pişmeye bırakalım.
4. Sürekli karıştırmamız lazım kremamız pişince altını kapatalım margarin ve vanilyayı ekleyip karıştıralım soğumaya bırakın.
5. Krem şanti kabına krem şanti ve sütü ekleyip mikserle çırpalım sonra buzdolabına kaldıralım biraz kendini toparlasın.
6. Soğuyan kremamızı ve yapmış olduğumuz krem şantiyi karıştıralım pürüzsüz bir krema olacak sonra bir kenara alalım.
7. Şimdi gelelim revanimizin kekinin yapmaya.Derin bi kaba yumurtalarımızı alalım ve şekerimizi alalım yaklaşık 5 dakika çırpalım.
8. Sonra teker teker malzemeleri ekleyelim unu ve kabartma tozu yavaş yavaş ekleyip spatula ile karıştıralım.
9. Margarinle yağladığımız tart kalıbımıza dökelim önceden ısıtılmış fırında pişirelim pişen kekimizi fırından alınca ilk sıcaklığın çıkmasını bekleyelim sonra kalıptan kekimizi çıkalım.
10. Kekimizin üzerine soğuk şerbetimizi dökelim ve çekmesini bekleyelim.
11. Şerbeti tam çektiğinde kremayı revanimizin orta kısmına dökelim ve düzeltelim buzdolabına kaldıralım bir gece bekletiyorum ama siz aynı gün içinde servis yapacaksanız bir iki saat bekletmezin yeterli olacaktır.
12. Dolaptan aldıktan sonra dilediğiniz gibi süsleyin servise hazır
Mısırlı Renk Cümbüşü Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
3 kutu konserve mısır
3 kırmızı biber
Yarım bağ dereotu
6-7 dal yeşil soğan
Yarım limonun suyu
1 çay kaşığı tuz
4 yemek kaşığı zeytinyağ

Yapılışı:
1. Yeşilliklerimizi ve biberimizi yıkayıp doğruyoruz.
2. Mısır ve sosuyla buluşturup salatamızı karıştırıp servise hazır hale getiriyoruz.
Haşhaşlı Tart Revani
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta
1 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı irmik
1 çay bardağı haşhaş
1 su bardağı un
1 limon kabuğu rendesi
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Yumurta ve toz şeker çırpılır.
2. Üzerine diğer malzemelerde eklenilir.
3. En son un konularak iyice çırpılır.
4. Yağlanmış tart kalıbına dökülür.
5. Önceden ısıtılmış fırında 180 derece fırında pişirilir.
6. Kekimiz pişirken şerbetimiz kaynatılır.
7. Kekimiz pişince fırından çıkartılıp soğumaya bırakılır soğuyunca kalıptan servis edeceğimiz tabağa alınır.
8. Üzerine sıcak şerbet gezdirilir hiç bir yeri kuru kalmayacak şekilde ıslatılır.
9. Kekimiz şerbeti çekerken kreması yapılır, un, süt, nişasta, şeker, limon rendesi bir tencere de kaynayana kadar pişirilir.
10. Kaynamaya başlayınca ocaktan alıp vanilya ve tereyağ eklenir.
11. Son olarak kekimizin üzerine dökülür. Dileğiniz gibi şekillendirebilirsiniz, ben hindistan cevizi ve ceviz yakıştırıyorum tavsiye ederim☺️
Tüm Antrikot (Sebzeli,Fırında)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 kilo tüm sığır antrikot
8-10 adet orta boy patates
250 gr yeşil fasülye
3 tane soğan
Bezelye
İstenilen baharatlar
Salça
Varsa et suyu

Yapılışı:
1. Selamun Aleyküm hoşgeldiniz arkadaşlar.Bugün size et severlerin kesinlikle reddetmeyeceği güzel nefis yumuşacık bir antrikot tarifi veriyorum.Sebzeli olduğundan yanına garnitür gerekmeyen garnitürü içinde bir yemek 😃
2. Öncelikle bir tavaya sıvı yağ alın iyice ısınsın. Ardından etin her tarafinı tavada iyice mühürleyin ve derin tepsinize alın.Aynı yağın içine taze fasülyeleri 5 dk kavurun tepsiye ekleyin.Sonra yine aynı tavanızın içinde uzunca doğranmış soğanları soteleyin salça ve baharat ekleyip varsa et suyu ile yoksa sıcak su ile salçayı açın.Bu sıvı karışımıda etin üzerine dökün dikkat edin su etin yarı hizasına kadar gelsin.Tepsiyi önce fırın kağıdı sonra aluminyum folyo ile kaplayıp önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 2 saat pişirin2 saat sonra doğranmış patates ve bezelyeyi ekleyip tekrar kapatın ve bu kez 1 saat daha pişirin.Bu sürede etiniz lokum gibi olacak ben biraz renk alsın diye 10 dk ağzı açık çevirerek pişirdim.
3. Yapmanızı tavsiye ederim hayırlı akşamlar 🌷🌷
4. Tüm Antrikot (Sebzeli,Fırında) 15.06.2016 01:30 tarihinde güncellendi.
Ev Yapımı Kırmızı Pancar Turşusu
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 adet büyük kırmızı pancar
10 diş sarımsak (kabuğu soyulmuş diş şeklinde kalacak)
2 yemek kaşığı nohut (pişmemiş çiğ şekilde )
1 tatlı kaşığı tozşeker
1 tatlı kaşığı limon tuzu
1 yemek kaşığı dolusu kaya tuzu
1 su bardağı üzüm sirkesi
Yarım demet maydanoz (üzerlerine kapamak için )
Kavanozların aldığı kadarı su

Yapılışı:
1. Pancarları yıkayıp su dolu tencereye koyalım, 40 dk orta ateşte haşlayalım süzgüye alalım ,soğuk sudan geçirelim ,doğrama tahtasının üzerine buzdolabı yayalım, tahtayı boyamaması için pancarın kabuğunu soyalım, iri küp halinde doğrayalım kavanozların dibine nohut koyalım, sarımsak koyalım, pancarları dolduralım derin bir kapta suyu ,sirkeyi, şekeri ,tuzu, limon tuzu iyice karıştırıp eritelim, bu suyu kavanozlara pay edelim ,üzerlerine maydanoz koyalım ,buzdolabı poşetini katlayıp koyalım ,hava almaması için kavanozun kapağını sıkıca kapatalım karanlık serin güneş görmeyen bir yerde 15 gün bekletelim afiyet olsun.
2. Kavonozu açtıktan sonra kalan turşuyu buzdolabında saklarsak iyi oluyor bozulmuyor.
3. Ev Yapımı Kırmızı Pancar Turşusu 03.10.2016 18:34 tarihinde güncellendi.
Pastane Poğaçası (Tam Kıvamında)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 su bardağı sıvı yağ
4 su bardağı ılık süt
1 paket kuru maya
2 yemek kaşığı  şeker
1 yemek kaşığı  tuz
Yumurta içinde yok üzerine sürülecek
Un

Yapılışı:
1. Hamuru bütün malzemeleri katıp yoğurun ,hamur katı olmayacak çok yumuşak bir hamur elde edelim.
2. Hamuru 1 saat leğende dinlenmesi yeterli.
3. Daha sonra şekil verelim ve yaklaşık 45 dk tepsi mayası yapalım.
4. Sonra yumurta sarısı sürüp 200 dereceli fırına koyalım üzeri hafif pembeleşince .
5. 180 derecede üstü kızarınca ya kadar pişirelim, fırından çıkınca üstüne nemli bir bez örtelim hazır.
Sütlü Arpa Şehriyeli Çorba
Kategori: çorba

Malzemeler:
Tereyağ ya da margarin
Sıvıyağ
1 su bardağından biraz az arpa şehriye
3 su bardağı süt
3 su bardağı su
Tuz

Yapılışı:
1. Tenceremize biraz tereyağ ya da margarin biraz da sıvı yağ koyuyoruz ,üzerine de 1 su bardağından az arpa şehriyemizi ekleyip hafif pembeleşinceye kadar kavuruyoruz. Arpa şehriyemiz pembeleştikten sonra 3 su bardağı suyu ve 3 su bardağı sütü ekleyip kaynatıyoruz. Kaynamaya başladıktan sonra ocağımızın altını kısıp biraz daha kayanatıyoruz ve piştikten sonra ocağın altını kapatıp tuzu ekleyip bir defa karıştırıp tenceremizin kapağını kapatıyoruz ve çorbamız servise hazırdır.AFİYET OLSUN ☺
2. Sütlü Arpa Şehriyeli Çorba 01.09.2016 18:40 tarihinde güncellendi.
Enfes Et Sote
Kategori: diğer

Malzemeler:
4-5 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı tereyağı
1 adet soğan
Yarım kilo kuşbaşı et
4-5 adet sivri biber
2 adet domates
Pul biber
Karabiber
Kekik
Kimyon
Tuz
Kaynar su
3 adet patates
Kızartmak için sıvı yağ

Yapılışı:
1. İlk olarak tencereye sıvı yağ, tereyağ ve küçük doğranmış soğanımızı alıyoruz.
2. Soğan kavrulunca etimizi içine atıyor ve karıştırıyoruz.
3. Kapağını kapatıyoruz suyunu salması için ama ara ara da karıştırıyoruz.
4. Et suyunu salıp tekrar çektiğinde küçük doğranmış biber ve domatesi ekliyoruz ve yumuşaması için tekrar kapağını kapatıyoruz.
5. Onlarda piştikten sonra baharatları ekliyoruz. İyice karıştırıp üzerini geçecek kadar kaynar su koyuyoruz ve kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz.
6. Bu arada patatesleri soyup orta kalınlıkta doğruyoruz ve kızartıyoruz.
7. Sonra mini güveç kaplarını alıp en alta patates ortaya et sote üste tekrar patates diziyoruz.
8. Salçalı suyumuzdan dokuyor ve biber çeri domatesi ile süslüyoruz.
9. 250 derece fırında 10 dakika pişiriyoruz. Afiyet olsun 😋
Kuru Erikli Pırasa
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1 kuru soğan
Pırasa
2 havuç
Kuru erik
2 yemek kaşığı pirinç
2 bardak portakal suyu veya su
Zeytinyağı, tuz, tozşeker

Yapılışı:
1. Kurusoğan halka doğranıp zeytinyağı ile tencereye alınır.
2. Pırasa ve havuç doğranıp üzerine eklenir.
3. 1 tatlı kaşığı tozşeker kuru erikler, tuz ve su konulur .
4. Kaynayınca pirinç katılıp karıştırılır .
5. Pırasalar pişince soğuması beklenir servis edilir. 💚Afiyet olsun.
Börek Kıvamında Fırın Makarna
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 paket fırın makarna

Yapılışı:
1. Fırın makarnamızı tuzlu suda 7 -8 dk haşlayalım ,süzüp soğumaya bırakalım.
2. Beşamel sos için unumuzu tencereye alalım.5 dk kadar hafif pembeleşip kokusu çıkana kadar kavuralım.
3. Sonrasında soğutalım ve sütümüzü ekleyelim karıştırarak kaynaya kadar pişirelim.
4. Kaynadıktan sonra altını kapatıp paket yağ ve tuzunu ekleyelim.
5. Yağ eriyene kadar karıştıralım👉Yağını sonra kullandığımız için sosumuz daha tutucu olacaktır *
6. Makarnamızın yarısını bir kaba alalım ve sosumuzun yarısını ekleyelim.
7. Daha sonra fırın makarnayı yapacağımız borcamımıza yayalım ara kata lor peynir serelim.
8. Kalan makarna ve beşamel sosuda karıştırıp ikinci katı yayalım.
9. Üzerine kaşar peyniri rendesi ile kaplayalım .
10. Domates ve biberlerimizi dizelim.
11. 180 derecede 20 dk kadar üzeri kızarana kadar pişirelim.Daha detaylı tarif için videomu izlerseniz sevinirim💗🤗
Tahinli Kurabiye(Ağızda Dağılan)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı tahin
1 su bardağı dövülmüş ceviz
1 su bardağından biraz az pudra şekeri
1 su bardağından biraz az sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3, 5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Un kurabiyesi tadında mis gibi tahinli kurabiyeye misafirlerim bayıldı. Hiç tereddüt etmeden deneyebilirsiniz. Üstelik çok da pratik hemencecik yapabileceğiniz bir kurabiye. ❤☺
2. Bir kaba tahini ,cevizi, pudra şekerini, sıvı yağı alıp el çırpıcısıyla çırpıyoruz.Unu da azar azar ekleyip yoğurmaya başlıyoruz.Bu sırada kabartma tozu ve vanilyayı da ekliyoruz.Ceviz büyüklüğünde yapmanız yeterli. Büyük olmasını tavsiye etmem. Ağızda dağılan bir kurabiye olduğu için küçük olması daha iyi olacaktır.
3. 5 dakika önceden ısıttığımız 180 derecelik fırında yaklaşık 20 dakika pişiriyoruz.
4. Fırından alıyoruz. Ve iyice soğumadan kurabiyemizi tepsiden almıyoruz.
5. Tahinli kurabiyemiz servise hazır 👏afiyet olsun 🙆 🍴 umarım beğenirsiniz ☺
6. Tahinli Kurabiye(Ağızda Dağılan) 31.10.2016 22:01 tarihinde güncellendi.
Etimek Salatası (Doğum Gününden )
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
2 paket etimek
2 orta kabak
2 orta havuç
1 kase doğranmış kornişon turşu
1 kase doğranmış közlenmiş kapya biber
1 kase ince kıyılmış dereotu
1 kase haşlanmış mısır
1 kilo yoğurt (süzme kullandım)
Mayonez sarımsak

Yapılışı:
1. Havuç ve kabak rendelenip tavada yarım bardağı suyu çekene kadar ayrı ayrı sotelenir servis için kullanılacak borcama yoğurt ve mayonez iyice çırpılıp alta bir kat sürülüp etimeğin 1 paketi borcama dizilir ,tekrar yoğurt sürülüp sotelenen havuç üzerine yayılır ve tekrar yoğurt ve kabak yayılır ,yoğurt ve etimek dizilerek devam edilir ,en son yoğurt yayıldıktan sonra dereotu kornişon mısır kırmızı biber sırayla dizilerek süslenir. Malzemeyi kişi sayısına göre azaltabilirsiniz.
2. Etimek Salatası (Doğum Gününden ) 07.11.2015 19:31 tarihinde güncellendi.
Görüntü Şıklığıyla Gevrek Poğaçalarım
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
125 gr tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
2 yumurta birinin sarısı üzerine
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un 🌷🌷

Yapılışı:
1. Un hariç bütün malzemeleri elimiz ile iyice karıştıralım.
2. Unu ekleyip hamur kıvamını aldıralım.
3. Mandalina kadar bir hamur alalım.
4. Kare bir şekil verip iç harçtan koyup kenarları birleştirelim.
5. Resimdeki gibi kenarlarına yumurta sarısı sürüp 180 derece de kızarana kadar pişirelim.
6. Şık servisiyle yapıp yiyenlere afiyet şifa olsun inşaallah 🌷🌷🌷