Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Vişne Soslu Rulo Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Klasik keklerdeki gibi yumurta ve şeker iyice çırpılır.
2. Sonra diğer malzemeler sadece karışana kadar çırpılır.
3. 180 derece ısınmış fırında, kontrollü olarak 10-15 dk pişirilir.
4. Sıcak sıcak rulo yapılır ve üzerine nemli bez kapatıp, soğumaya bırakılır.
5. Sonra açılıp, önce vişne sosunu sonra da üzerine pasta kremasını sürüp, tekrar rulo yapılır.
6. Pasta kremasından üzerine sürmek için göz kararı ayrılır. İstemezseniz, 1 çay bardağı sütle krem şanti yapıp, sürebilirsiniz.
7. Pasta 5-6 saat kadar buzdolabında dinlenmeye alınır.
8. Dilediğiniz gibi süsleyip, servis edebilirsiniz.
Zeytinyağlı Nohutlu Bamya Yemeği
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
Yarım kilo ayıklanmış bamya
1 adet büyük boy domates
1 su bardağından iki parmak eksik haşlanmış nohut
1 adet orta boy soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz
Karabiber
4-5 diş sarımsak
1 yemek kaşığı limon suyu
Üzerini geçecek kadar sıcak su

Yapılışı:
1. Tencereye sıvıyağ alınır,ince doğranmış soğan eklenip hafif kavrulur.
2. Salça ve tuz eklenip kavurmaya devam edilir.
3. Domatesler ve sarımsaklar küçük doğranıp eklenir ve karıştırılır, karabiber eklenir.
4. Biraz su eklenir ve ayıklanmış bamyalar suya salınır nohutlar da ilave edildikten sonra üzerini geçecek kadar tekrar su eklenir,limon suyunu mda ekleyip kapağı kapatılır.
5. Düdüklü tencerede kaynamaya başladıktan sonra 15 dk içinde pişer ve servise hazırlanır.afiyet olsun.
Gün Sofralarınızın Vazgeçilmezi Olacak Şalgamlı Kuskus Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
2 su bardağı kuskus
4 su bardağı acısız şalgam suyu
Zeytinyağı
1 limonun suyu
1 kutu konserve mısır
15-20 adet küp küp doğranmış kornişon turşu
2’şer avuç incecik kıyılmış maydanoz ve dereotu (Taze soğan da çok yakışıyor. Damak tadınıza göre dilediğiniz malzemeyi ekleyin. Tuz eklemiyorum ben hem şalgam hem de turşu yeterince tuzlu geliyor. )

Yapılışı:
1. Şalgam suyu ile kuskusu derince bir tencereye alıp önce harlı ateşte kaynamaya başlayınca da en kısık ateşte kapağı kapalı olarak, suyunu çekene dek pişirin.
2. Piştikten sonra hızlıca soğuk suya tutup çekin, bu işlemi hızlı yapın ki şalgamın rengi ve tadı gitmesin.
3. Diğer malzemeleri ekleyip güzelce harmanlayın, nefis salatamız hazır. Deneyenlere afiyet olsun.
Balkabaklı Kup
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 dilim balkabağı
8 kaşık toz şeker

Yapılışı:
1. Balkabağı ve şeker kısık ateşte iyice pişirilir ve püre haline getirilir soğuması beklenir.
2. Süt, şeker, nişasta, un ve pirinç unu tencereye alınır ve çırpma teli ile iyice karıştırılır ve ocağa alınır. Kaynayana kadar pişirilir. 3-4 dk kaynatılır ve kâselere alınır. Üzeri hazırlanan püre ile kaplanır. Arzu ederseniz balkabağı püresini biraz daha fazla yaparak arasına da koyabilirsiniz veya arasına bisküvi parçalarıda koyabilirsiniz. Ben sade olanı tercih ettim. Hindistan cevizi ve tahin ile süslenirAfiyet olsun
3. Balkabaklı Kup 04.11.2015 21:57 tarihinde güncellendi.
Elsalı Truf
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket kakaolu petibör
Yarım su bardağı pudra şekeri
1 dolu yemek kaşığı yumusamış tereyağı
1 paket vanilin
Çeyrek su bardağı süt

Yapılışı:
1. Truf için petibör bisküviyi elinizle ufalayın.
2. Üzerine tereyağını, pudra şekeri vanilin ve sütü ekleyin güzelce yoğurun.
3. Ceviz büyüklüğünde 10 adet truf çıkıyor. Bi 15-20 dk bekleyin yağ donsun. Biraz sonra şeker hamurunu yuvarlak kalıpla çıkartıp trufun üzerine yerleştirin. Kürdanı da üzerine batırın oldu bitti ☺çok pratik ve çok güzel bi tarif deneyin derim afiyet olsun.
Meyve Soslu Cheesecake
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket yulaflı bisküvi
1 yemek kaşığı tereyağ
1 paket labne peyniri
1 paket krema
1 su bardağı süzme yoğurt
1 su bardağından iki parmak eksik toz şeker
2 adet yumurta
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nişasta
Yarım limon suyu
1 paket vanilya
Meyve sosu

Yapılışı:
1. Öncelikle bisküvi ve tereyağını rondodan geçirip un haline getiriyor ve kalıbımızın altına yerleştiriyoruz (ben küçük boy kullandım)ve buzdolabında beş dakika bekletiyoruz.
2. Labne, krema, şeker ve yoğurdu çırpıyoruz sonra tek tek yumurtaları ekliyoruz son olarak un, nişasta, vanilya ve limon suyu ekleyip güzelce çırpıyoruz.
3. Kalıbımızın kenarını alüminyum folyo ile kaplıyoruz fırına bir kase içinde yada fırın tepsisi içinde su koyuyoruz ki çatlamasına engel olsun. Kalıbımıza hazırladığımız kremayı döküyoruz.
4. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında önce 10 dakika sonra ısıyı 160 dereceye düşürüp yaklaşık 50 dakika daha pişiriyoruz.
5. Kontrollü pişirmenizde fayda var üzerinin kızarmasından ve salladığınızda titremesinden anlayabilirsiniz.
6. Pişen keki fırında soğumaya bırakıyoruz.
7. Üzeri için dilediğiniz bir sos kullanabilirsiniz ben meyveli sos kullandım.
8. Soğuyan tatlının üzerine hazırladığınız sosu döküp, buzdolabında 3-4 saat dinlendirdikten sonra servis yapabilirsiniz.Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.
Efsane Lezzet Fırında Tavuk Patates
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
10 adet but( siz kendi sayınıza göre azaltıp arıtabilirsiniz)
4 yemek kaşığı yoğurt
2 – 2. 5 yemek kaşığı mayonez
4-5 diş sarımsak
4 yemek kaşığı zeytin yağı
4 çay kaşığı toz biber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
3 çay kaşığı kekik
Tuz

Yapılışı:
1. Tavukları karıştırma kabımıza alalım.
2. Yoğurdumuzu, mayonezi ve baharatları ekleyelim. Sarımsağı rendeleyelim.
3. Üzerine yağı gezdirelim hepsine bir karıştırarak marine edelim ,en az 1 saat buzdolabında bekletelim.
4. Dipnot :daha önceden hazırlayarak 3 -4 saat buzdolabında bekletirsek lezzeti daha da güzel oluyor.
5. Patatesleri isteğimiz şekil doğrayalım baharatları, yağı ve tuzuyla birleştirip pişirme kabımıza alalım .
6. Yarısına patatesi diğer yarısına tavuklarımızı dizelim .
7. 200 derecelik fırında kızarana kadar pişmeye bırakalım.
8. Son 10 dksını 180 dereceye düşürerek pişirelim ve servise hazırdır .
Havuçlu Yeşil Mercimek Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 su bardağı yeşil mercimek
1 tutam maydanoz
1 tutam dere otu
1 adet havuç
1 adet kuru soğan
Ya da yeşil soğan
2 yaprak kıvırcık
2 yaprak kara lahana
1/2 (yarım) limon
3 kaşık zeytin yağı
1 tatlı kaşığı pul biber
1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber
Tuz

Yapılışı:
1. Mercimeği yıkayıp tencereye koyalım çok az suyla pişirelim suyu hiç kalmasın mercimeği büyük bir kaseye koyalım diğer malzemeleri ufak ufak doğrayalım mercimeğin üzerine koyalım baharatlarını ekleyip karıştıralım poğaçaların yanında servis yapalım yaparsanız şimdiden kolay gelsin afiyet olsun.
2. Havuçlu Yeşil Mercimek Salatası 09.04.2016 22:35 tarihinde güncellendi.
Enfes Mezesiyle Çıtır Balık Tabağı
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
3 adet sardalya
4 yemek kaşığı mısır unu
Kızartmak için sıvı yağ
1 adet domates
1 adet soğan
3 dal maydanoz
1 çay kaşığı sumak
1 adet pancar
1 adet havuç
1 adet limon
2 yaprak marul

Yapılışı:
1. Öncelikle balıklarımızı güzelce ayıklayıp yıkıyoruz.
2. Sonrasında bir tabağa mısır unumuzu alıyoruz ve tavada kızdırdığımız yağa balıkları mısır ununa bulayıp atıyoruz. Önlü arkalı pişiyoruz.
3. Servis tabağımızı alıyoruz. Havuçlarımızın kabuklarını soyup rendeliyoruz. Domateslerimizi halkalar halinde doğruyoruz.
4. Marulları güzelce yıkayarak bıçakla yarım yarım kesiyoruz.
5. Soğanın kabuğunu soyuyoruz ve hilal şeklinde doğruyoruz. İçerisine sumağımızı ekliyoruz. Maydanozları saplarından ayırarak yıkayıp soğana karıştırıyoruz.
6. Pancarı yeşilliğinden ayırıyoruz. Güzel yıkıyoruz ve bir tencerede üzerini geçecek kadar su ekliyoruz.
7. Pancarları gelişigüzel keserek suya atıyoruz. Haşlandıktan sonra suyunu süzüp rendeleyerek tabağa alıyoruz. Üzerine limon sıkıyoruz.
8. Mezemiz için mayonezi bir tabağa alıyoruz ve içerisine sumak ile karabiberi ekleyerek karıştırıyoruz.
Mangal Yemeği
Kategori: diğer

Malzemeler:
1-2 kilo kanat küçük but eti
Tuz karabiber kimyon
Kekik
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı salça

Yapılışı:
1. Etleri derin kaba aldım tuz karabiber kimyon kekik bir yemek kaşığı zeytinyağı bir yemek kaşığı salçayı harç yaptım etin üzerine sürdüm.
2. 30 dakika dolapta beklettim çıkardım odun ateşinde 35 dakika pişirdim. Afiyet olsun
Güveçte Beşamel Soslu Buğu Kebabı
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
600 gr. kuşbaşı et
1 adet orta boy soğan
1 adet havuç
1 adet orta boy patates
1 adet kırmızı biber
1,5 su bardağı dolusu taze bezelye (ben donmuş kullandım)
4 diş sarımsak
Tuz
Karabiber
Zeytinyağı

Yapılışı:
1. Kuşbaşı etleri düdüklü tencereye ekleyip ve etleri geçecek kadar su ekleyip, pişirmeye başlıyoruz.
2. Kaynamaya çıkınca; üzerinde oluşan köpüğü alıp, kapağı kapatıp, 20 dk pişiriyoruz.
3. Başka bir tencereye yağ koyup, soğanları ekleyip soteliyoruz.
4. Sotelenen soğanların üzerine, etleri ilave ediyoruz.
5. 2 dk kavurduktan sonra; ince doğranmış havuç, küp doğranmış patates ve biberleri, bezelye ve sarımsakları ilave ediyoruz.
6. Tuz ve karabiber ekleyip, etin suyundan 1 su bardağı ekleyip, pişmeye bırakıyoruz.
7. Sebzelerin yumuşadığında ocaktan alıp, borcama ya da güvece boşaltıyoruz.
8. Ayrı bir tencerede yağı eritip, unu koyuyoruz ve kavuruyoruz.
9. Unun kokusu çıkınca sütü ekleyip, hızlıca karıştırıyoruz.
10. Kaynamaya çıkınca; karabiberi ve tuzu ekleyip, karıştırıp, ocaktan alıyoruz.
11. Yapmış olduğunuz beşamel sosu, güveçteki yemeğimizin üzerine boşaltıyoruz.
12. Son olarak kaşar rendesi serpip, fırında kızarana kadar pişiriyoruz.
Ev Yapımı Fındık Ezmesi
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
2 su bardağı kavrulmuş fındık içi
3 yemek kaşığı pudra şekeri
2 yemek kaşığı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Fındık kabuklu ise kabuklarını kırıp ayıralım. Daha sonra ocakta kısık ateşte ara ara karıştırarak 7-8 dakika kavuralım. Kavrulan fındıkları zarından ayıralım. Fındığı, pudra şekerini ve sıvı yağı rondoda çekelim. Bir zaman sonra fındıkların yağı çıkıyor ve pürüzsüz bir kıvam alıyor. Ev yapımı fındık ezmemiz servise hazır.Afiyet olsun.
2. Ev Yapımı Fındık Ezmesi Tarifi 05.04.2016 12:48 tarihinde güncellendi.
Limonlu Yeşil Çay
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım litre kaynar su
2 tatlı kaşığı yeşil çay
Yarım limon
1 şişe maden suyu

Yapılışı:
1. Yarım litre kaynar suya yeşil çayı atalım. 10 dakika demleyelim. Yarım limonun suyunu sıkıp kabuklarıyla çaya ekleyelim. Sodayı da çayımızı ekleyerek çayımızı hazır hale getirelim. Gün içerisinde öğün aralarında tüketebilirsiniz. Afiyet olsun.
2. Limonlu Yeşil Çay 17.01.2016 18:15 tarihinde güncellendi.
Glutensiz Mercimekli Köfte
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 su bardağı kırmızı mercimek
2 su bardağı kinoa ( veya karabuğday veya mısır irmiği veya 2 iri haşlanmış patates)
Tuz, karabiber, pul biber vs istenilen baharat
1 iri kuru soğan
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
Zeytinyağı
Yarım demet maydanoz
4-5 dal yeşil kısmından taze soğan

Yapılışı:
1. Mercimeği yıkayın ve 3 bardak suyla iyice haşlayın. Lapa kıvamında olması lazım. 1, 5 bardak su ekleyin ve kinoayı bir iki taşım kaynatıp altını kapatın suyunu çekip yumuşamasını sağlayın.(Mısır irmiği veya karabuğday içinde aynısı yapılır ama patates koyacaksanız mercimeğe haşlanmış ve pürelenmiş şekliyle karıştırın).
2. Tavada soğanı yağla öldürün salça ve baharatları ekleyin. Mercimek ılıyınca iyice yoğurun. Soğanı ekleyin. İnce kıyılmış maydanoz ve taze soğanla karıştırın ve şekillendirip servis edin.
3. Ben son halinin fotosunu çekmeyi unuttum bir daha ki sefere eklerim😊
4. Glutensiz Mercimekli Köfte 18.03.2017 19:23 tarihinde güncellendi.
Muhteşem Köfte Yapımı
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 kg dana döş kıyma
200 gr çok ince doğranmış veya çekilmiş kuyruk yağı
1 bayat ekmek içi
1 su bardağı ince bulgur
1 demet maydanoz
4 adet çarliston biber
5 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı kimyon (silme)
1 tatlı kaşığı tuz (silme)
1 tatlı kaşığı karabiber (silme)
1 çay kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı kekik

Yapılışı:
1. Öncelikle biberleri çok ince (kıl gibi denebilir) doğramamız gerekiyor, uğraşmak istemeyenler blender’dan geçirebilir.
2. Kıyma ve yağımızı iyice harmanlayıp bir kaba alıyoruz.
3. Maydonozlarıda ince kıyım yapıp kıymaya ekliyoruz.
4. Bayatlamış ekmek içini avuç içinde ufalayıp malzemelerimizin içine ekliyoruz.
5. Bulgur ve rendelenmiş sarımsaklarıda ekleyip, son olarak kalan tüm baharatları ekliyoruz ve yoğurmaya devam ediyoruz.
6. Farklı baharat sevenler ek yapabilir.
7. Köfteyi ne kadar çok yoğurursak o kadar lezzeti yerinde oluyor.
8. Zamanınız varsa yoğurulmuş köftelere şekil vermeden buzdolabında 1 saat kadar dinlendirebilirsiniz.
9. İster yağsız tavada hafif ateşte pişirip servis yapın, dilerseniz mangal yapın her şekilde enfes tat alacaksınız. Yapanlara şimdiden afiyet olsun☺️😋🥩🥓🍽🧂
Acılı Karides (scampi İn Duivesaus)
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
200 gr karides
yarım kahve kaşığı köri
yarım kahve kaşığı pul biber
yarım kahve kaşığı karabiber
yarımkahve kaşığı paprika tozu
yarım kahve kaşığı tuz
yarım kahve kaşığı fesleğen
40cl krema
yarım su bardağı su
2 adet küp doğranmış domates
1 adet soğan kup doğranmış

Yapılışı:
1. Soğanımızı ve karidesimizi sıvı yağda kavuralım baharatları ekliyelim. Sonra su ekliyelim az daha kavuralım sonra kremayı ekliyelim kısık ateşte kaynatalım sonra kremayı ekleyip daha kalanlasıya kadar kaynatalım en sonda doğranmış domatesi ekleyelim. Kurdale makarnayla guzel oluyor afiyet olsun
2. Acılı Karides (scampi İn Duivesaus) 23.01.2016 21:56 tarihinde güncellendi.
Buzluk İçin Sarma Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
5 adet yufka

Yapılışı:
1. İlk önce patatesi haşlıyoruz.
2. Haşlanmış patatesleri ezici yardımıyla eziyoruz
3. Tencereye sıvı yağ kuru soğan ve salçayı ve suyu koyup kuru soğanlar yumuşayana kadar pişiriyoruz.
4. Ezdiğimiz patatesleri ve baharatları ekleyip kavuruyoruz bir iki dk yeterli ocağın altını kapatıp iç harcın soğumasını bekliyoruz
5. Yufkayı üçgen parçalara bölüp soğuyan harçtan bir tatlı kaşığı koyarak yaprak sarar gibi sarıyoruz
6. İster hemen kızartıp tüketin isterseniz buz dolabı poşetlerine koyup daha sonra kullanabilirsinizAfiyet Olsun 👍🏻
Kahvaltılık Fırında Kaşarlı Köz Biber
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 adet közlenmiş kırmızı biber
1/2 (yarım) yemek kaşığı tereyağ
Tuz
Karabiber
Pulbiber
Üzerine
Kaşar rendesi

Yapılışı:
1. Sizlerle hafif lezzetli kahvaltılık biber tarifini paylaşıyorum biz çok beğenerek tüketiyoruz. Gelelim yapılışına. Küçük boy fırın kabına biberleri büyük olmayacak şekilde doğrayalım. Üzerine tuz karabiber ve pul biber ekleyip iyice karıştıralım. Üzerine tereyağını parça parça yerleştirelim. Üst kısmına rendelediğimiz kaşarı serpip önceden ısıtılmış 180 derece fırında kaşar eriyene kadar pişirelim sıcak sıcak servis yapalım. Afiyet olsun.
2. Kahvaltılık Fırında Kaşarlı Köz Biber 04.08.2016 00:38 tarihinde güncellendi.
Ev Salçalı Yumurtalı Tost
Kategori: diğer

Malzemeler:
1/2 (yarım) somun
1/2 (yarım) tatlı kaşığı domates salçası
1/2 (yarım) tatlı kaşığı biber salçası
5 dilim kaşar
4 ince dilim domates
2 adet dilimlenmiş salatalık turşusu
1 adet yumurta

Yapılışı:
1. Yarım somunu tost makinesinde eziyoruz.
2. Sonra biber salçası ve domates salçasını ekmeğin bir tarafına sürüyoruz.
3. Tavada kızarttığımız yumurtayı salçalı yüzün üzerine eşit şekilde döküyoruz.
4. Üzerine dilimlenmiş turşu koyuyoruz ve sonra kaşarı üzerine serpip ekmeği kapatıyoruz.
5. Ekmeğimizi tost makinesine koyup kaşar eriyinceye kadar bastırıyoruz. afiyet olsun
Muhallebili Kupkek (Artan Keklerle)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
75 gram tereyağı
1, 5 kahve fincanı un
1, 5 kahve fincanı toz şeker
1 paket vanilya
2, 5 su bardağı süt
Artan kek parçaları(4 dilim kadar)

Yapılışı:
1. Daha önceden artan keklerimi robotlayıp buzluğa atmıştım. Değerlendirmek için biraz uydurma bir tatlı yaptım. İlk olarak muhallebimizi yapalım.
2. Tereyağını eritelim. Unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavuralım.
3. Hemen toz şeker, vanilya ve sütü ekleyip karıştırarak pişirelim. Pütürlü olursa blenderdan geçirebilirsiniz.
4. Robotta çekilmiş kek parçalarının bir kısmını kuplara/kaselere bölüştürelim.
5. Üzerine muhallebiden 2 ‘şer kaşık dökelim. Üzerine tekrar kek parçaları paylaştıralım.
6. En üste muhallebiyi dökelim. 2 kat kek 2 kat muhallebi olmuş olacak.
7. Tatlımız soğuduktan sonra istediğiniz gibi süsleyip servis yapabilirsiniz. Bu ölçüyle 4 kase çıktı.
Havuçlu Semiz Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 demet semiz
1 adet havuç
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) kornişon turşu
4 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı mayonez
1 çay kaşığı tuz
1 su bardağı haşlanmış mısır
1 tatlı kaşığı zeytinyağı

Yapılışı:
1. 1 adet havucu rendeleyelim. 1 tatlı kaşığı zeytinyağı ile tavada soteleyelim.
2. Semizleri güzelce ayıklayıp doğrayalım.
3. Derin bir kap içine yoğurt, mayonez ve tuzu koyup karıştıralım.
4. Kornişon turşuları küp küp doğrayalım.
5. Yoğurt karışımına doğranmış semizleri, turşuyu, haşlanmış mısırı, sotelenmiş havucu koyup karıştıralım.
6. İsteye bağlı üzerine ceviz serperek servis edebilirsiniz. 😍 Afiyet olsun.
Üçü Bir Arada Ödüllük Şahane Pastam
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
16 adet kedi dili bisküvi
4 su bardağı süt (220 ml bardakla)
1 su bardağı sıvı krema (200 gr)
10 yemek kaşığı tepeleme şeker
3 yemek kaşığı tepeleme pirinç unu
4 yemek kaşığı tepeleme buğday nişastası
1 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı tereyağ
2 paket vanilya

Yapılışı:
1. Bisküvileri teker teker ılık süte iyice arkalı önlü batırıp çıkarıyor ve çember kalıba yan yana diziyoruz.
2. Sonrasında tencereye süt ve yumurtayı koyup tel çırpıcı ile iyice karıştırıp nişastasını, ununu, şekerini katıyoruz. Her birini sırayla katarken iyice karıştırıyoruz.
3. En sona sıvı kremasını da ekleyip daha sonra tencereyi ocağa koyuyoruz.
4. Sürekli karıştırarak orta ateşte kıvam alana dek pişiriyoruz (3-4 dk kaynaması yeterli)
5. Ocaktan alıp içine vanilya ve tereyağını ekleyip karıştırıyor, sonra bisküvilerin üzerine sıcağı ile döküyoruz.
6. 10 dk bu şekilde dinlendirdikten sonra peltesi için mandalinaları sıkıp tüm malzemesini katıp karıştırarak koyulaşana kadar pişirip sıcağı ile muhallebinin üzerine döküp kaşıkla yayıyoruz.
7. İyice ılındıktan sonra buz dolabında 1 gece misafir edip, sonrasında dilimleyerek servis ediyoruz.
Elsa Yaş Pastası
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 yumurta
2. 5 çay bardağı şeker
3 çay bardağı un
1 kabartma
2 yemek kaşığı kaynar su
Bir fiske tuz

Yapılışı:
1. Pandispanyası için yumurta akları ve sarılarını ayırıyoruz.
2. Beyazları tuzla köpük olana kadar çırpıyoruz.
3. Sarıları ayrı bir kapta şekerle çırpıp kaynar su ekleyip tekrar çırpıyoruz.
4. Unu başka kaba ekleyip kabarma ekliyoruz.
5. Önce yumurta sarılarını ekleyip sonra beyazı ekliyoruz ve tahta kaşık yardımıyla homojen bir şekilde karıştırıyoruz.
6. 26 ya 40 dikdörtgen borcama döküyoruz ve fırında pişiriyoruz.
7. Tekrar aynı işlemi yapıyoruz ve 2 tane pandispanya elde etmiş oluyoruz (çünkü ortadan böldüğümüz pandispanyalar genelde bir tarafı kalın bir tarafı ince oluyor .Ama 2 tane yaparsak kabarık pasta elde ediyoruz. )
8. Diğer taraftan kremamız için tüm malzemeleri karıştırıp kaynayıncaya kadar karıştırıyoruz ve kaynadıktan 5 dk sonra altını kapatıyoruz.
9. Biraz soğutup pandispanyaların arasına sürüyoruz.
10. Diğer pandispanyayı da kapatıp üstünü krem şantiyle kaplıyoruz .
11. Üzerine baskılı elsa kağıdımızı (pasta malzemesi satan yerler de yapılıyor. Ben internetten sipariş ettim) kapatıp etrafını mavi beyaz krem şantiyle süslüyoruz .
12. Dolapta bekletip servis ediyoruz. Afiyet olsun.
İnce Kahvaltılık Krep
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 adet yumurta
750 ml ılık süt
500 ml sıcak su
4 yemek kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tuz
1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı soda

Yapılışı:
1. Tüm malzemeleri bir kaba alıp iyice karıştırıyoruz. Krep tavamızı ocakta iyice ısıttıktan sonra hafifçe yağlıyoruz.
2. Daha sonra hazırlamış olduğumuz hamuru bir kepçe yardımı ile yağlamış olduğumuz krep tavasına döküp her yerine eşit gelecek şekilde paylaştırıyoruz.
3. Krebimizin bir tarafı piştikten sonra çevirip diğer taraftan da hafif kızartıyoruz.
Çok Kolay Tatlı ( Bayat Kekle )
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
7 dilim kek ( kekiniz sadeyse 2 yemek kaşığı kakao kullanabilirsiniz )
1 su bardağı hindistan cevizi
Yarım çay bardağı süt
1-2 damla sıvı yağ

Yapılışı:
1. Merhabalar bayat keklerinizi değerlendirebiliceğiniz.
2. Çok lezzetli ve pratik bir tatlı tarifi vermek istiyorum.
3. Kekleri elinizle iyice ufalayın Hindistan cevizini ve yavaş yavaş sütü dökerek yoğurun.
4. Ben kelepçeli kalıp kullandım eğer yoksa ufak bir borcamda da yapabilirsiniz.
5. Kalıbınızın dibini çok hafif yağlayın.
6. Hazırladığınız kek harcını kalıbın içine döküp avucunuzla bastırarak alt tabanı oluşturun.
7. Muhallebisi için yağ ve vanilya hariç bütün malzemeyi tencerede çırpma teliyle karıştırarak pişirin.
8. Ocaktan alıp en son vanilya ve yağı ekleyip çırpın.
9. Kalıbın kenarlarını elinizle ıslatıp.
10. Muhallebiyi kalıbın içine dökün.
11. Oda sıcaklığına gelince üzerini kapatıp 2 -3 saat buzdolabında dinlendirin.
12. Dilediğiniz gibi süsleyip servis edin.
13. Sunumuyla kolaylığıyla ve lezzetiyle harika bir tatlı denemenizi mutlaka tavsiye ederim. AFİYET OLSUN.
Puf Puf Kabaran Buzluk Böreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
6 adet yufka
125 gr margarin
1. 5 çay bardağı süt

Yapılışı:
1. Her an buzluğumda bulundurduğum acil durumlarda, misafir geldiğinde, canımız isteyince çıkarıp pişirdiğim buzluk böreğim.öncelikle yufkalarımızı 2 şerli olarak seriyoruz. Yani 2 yufka üst üste arasına hiç bir şey sürmüyoruz. 4 parmak kalınlığında kesip üzerine süt yağ karışımından sürüyoruz. En kösesine peynirli maydanozlu harçtan koyup muska şeklinde katlıyoruz. 6 yufka 2 şerli yaptığımız da 3 yufka oluyor. Ben boyutlarını ufak yaptığımdan yaklaşık 30 tane çıktı. Siz boyutunu kendinize göre ayarlayabilirsiniz.Bütün yufkalar bittikten sonra hepsini süzgeçin içine koyup musluğun altında ıslıyoruz. Daha sonra suyu sızan börekleri aralarına yağlı kağıt koyarak diziyoruz. Dondurucuda donduruyoruz. Pişirmeyeceksek börekleri buzdolabı  poşetine koyup buzlukta muhafaza ediyoruz.Eğer pişireceksek donan böreklerimizi buzlu halde tepsimize dizip üzerine yumurta sarısı ve susam döküp 180 derecelik fırında yaklaşık 40 dakika pişiriyoruz.Bütün aşmaları tek tek resimlemeye çalıştım. Umarım yardımcı olmuşumdur. Deneyecek olanlara kolay gelsin ve de afiyet olsun 🤗😄😃
2. Puf Puf Kabaran Buzluk Böreği 13.08.2016 17:17 tarihinde güncellendi.
Çıtır Nohut
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1 kase haşlanmış nohut
Tuz
Karabiber
Kimyon
Pul biber
1 yemek kaşığı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Nohudun üstüne tuzu, baharatları ekleyin.
2. Güzelce karıştırıp, fırına atın ve kızarınca, çıtır çıtır yiyin. ❤
Çilek Jöleli Muhallebi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket çilek jölesi
Jöleye uygun çilek-üzüm-frambuaz mevsim meyvesi
1, 5 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nişasta
1/2 (yarım) su bardağı şeker
1 yemek kaşığı margarin
1 paket vanilya
2 su bardağı süt
2 yemek kaşığı antep fıstığı

Yapılışı:
1. Jeli üzerindeki tarife göre hazırlayın. Bardakların içine birer parça meyve yerleştirip üzerine 1/3 kadar jel dökün.Muhallebi için un, nişasta, şeker ve sütü karıştırın. Ocakta devamlı karıştırarak pişirin.İçine margarini ve vanilyayı ekleyip 10 dk. Mikser ile çırpın. Buzdolabında katılaşmış jelin üzerine bir kaç kaşık dökün. Üzerini süslemek için boşluk kalmasına dikkat edin. Bardakları tam doldurmayın.Muhallebi katılaştıktan sonra servisten önce üzerine kavrulmuş ve dövülmüş yeşil antep fıstığı ve birer frambuaz veya mevsim meyvesi ile süsleyin. Bekletmeden servis edin.
2. Çilek Jöleli Muhallebi 18.11.2016 18:48 tarihinde güncellendi.
Salatalar İçin Sos
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1/2 (yarım) su bardağı zeytinyağı
1/3 balzamik sirke
1 yemek kaşığı dijon hardalı
1/8 çay kaşığı hindistan cevizi

Yapılışı:
1. Küçük bir kapta, malzemeleri birlikte çırpın, salata sosunu iyice karıştırın ve afiyet sofrasında salatalarımızda tüketelim. Afiyet olsun.
2. Salatalar İçin Sos 12.11.2015 12:39 tarihinde güncellendi.