Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Yumuşacık Cocostar Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
120 gr tereyağı
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yumurta (birinin akı iç harç için ayrılacak)
3 yemek kaşığı kakao
Kabartma tozu
Vanilya
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Hamur malzemeleri bir kapta Oda sıcaklığındaki tereyağına eklenerek yoğrulur. En son vanilya ve kabartma tozu da eklenerek yavaş yavaş un koyulur. (Burada tereyağını iyice yoğurmalıyız ki pisince katı kalan yağlar kurabiyemizi yaymasın) ele yapışmayacak yumuşak bir hamur elde ediyoruz. Ve dillendiriyoruz. Bu arada iç harcımızı bir kapta karıştırıp elimizle küçük küçük toplar yapıyoruz. ( bilyeden hafif büyükçe) daha sonra hamurumuzdan küçük bir ceviz büyüklüğünde parça koparıp yuvarlıyoruz ve işaret parmağımızla iç köfte oyar gibi şekil verip hindistan cevizli toplardan koyup kapatıyoruz. (Puf nokta: topları hamurun içine koyarken tekrar sıkalım ki içinde dağılmasın. Bir de hamuru kapatırken hindistan cevizi topuyla hamurun arasında Boşluk bırakmamamız lazım yoksa yuvarlarken dağılır) Şekil verdikten sonra yağsız tepsiye dizip 170 derecelik fanlı fırında kurabiyelerin üzeri çatlayana kadar 20-25 dk pişiriyoruz.Pişmesine yakın derin bir kaba ılık suyu ve şekeri koyup şekeri eriyene kadar karıştırıyoruz. Şerbeti kaynatmıyoruz .Ilık olacak çıkan sıcak kurabiyeleri ılık şerbete atıp batırıp iki uç saniye sonra çıkarıyoruz ve isteğe göre Hindistan cevizi ile süslüyoruz. Daha sonra Dinlenmeye bırakıyoruz. Afiyet olsun.
2. Yumuşacık Cocostar Kurabiye 11.11.2015 19:48 tarihinde güncellendi.
Sütlü Çizik Poğaçalar
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 paket instant maya
1  yemek kaşığı şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Hamur için un hariç malzemeleri bir kapta karıştıralım daha sonra içine unu yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur yapalım.
2. Üzerini kapatıp 30 dakika dinlendirelim daha sonra elimizde küçük bezeler alıp içine istediğiniz harçtan koyun boşta bakabilirsiniz kapatın.
3. Bal ve suyu 1 tasta karıştırın yaptığınız poğaçaları ilk önce ballı suya daha sonra susama bulayın.
4. Hepsini yaptıktan sonra üzerlerine bıçaklı çizikler atın 200 derece fırında üzeri iyice kızarana kadar pişirin. Deneyecek Herkese kolay gelsin😉😋
Patatesli Sulu Köfte
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
500 g kıyma
1 su bardağı ekmek içi
1 adet yumurta
3 çay kaşığı pul biber
2 çay kaşığı karabiber
1 adet orta boy soğan
2 diş sarımsak
Tuz

Yapılışı:
1. Köftelik malzemelerin hepsini bir kaseye alıp yoğuruyoruz. Misket büyüklüğünde yuvarlıyoruz, bu arada soyduğumuz patatesleri küp küp doğruyoruz. Soğanı doğrayıp yağla birlikte kavurup salçayı ekliyoruz. Sonra patatesleri ekleyip bir dakika kadar kavuruyoruz sonra patatesleri geçecek kadar su ekleyip kaynamaya bırakıyoruz. Sonra başka bir tavada yuvarladığımız köfteleri hafif şekilde az yağla kızartıyoruz Kaynayan patateslerin içine atıp 10 dk daha kaynatıp kapatıyoruz. Maydanozları da ince ince kıyıp kapattığımız yemeğin içine atıyoruz.
2. Patatesli Sulu Köfte 22.01.2013 12:16 tarihinde güncellendi.
Kurutulmuş Sebze Çeşnisi
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kg havuç
1 kg kapya biber
1/2 (yarım) kg yeşil biber
1 demet yeşil soğan
2 kg yumuk domates
1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Yeşil soğanı minik minik doğrayıp, yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye alın. Az güneş gören yere koyun çok hızlı kurur.
2. Havuçları minik minik doğrayın. Yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye alın. İki gün güneşli yerde sonrası gölgede kurutun.
3. Biberleri minik doğrayın. Biberler özellikle kapya sulu olduğundan çok güneş alan yere serin. Kesinlikle biberler üst üste gelmesin küflenir. Tamamen kuruyana kadar güneşte kalsın.
4. Domatesler içi etli az sulu olanlardan tercih edin. Domatesleri dörde bölüp, üzerine tuz gezdirin. Çok güneş alan yere serin. Kuruyana kadar güneşte kalsın.
5. Sebzeleri ara ara karıştırmayı unutmayın eşit kurusunlar.
6. Sebzelerden en geç domates kuruyor, domatesler kuruyunca mutfak makası ile doğrayıp küçültün.
7. Tüm sebzeleri karıştırıp, 1 tatlı kaşığı tuz ekleyin. Bez torba veya kavanoza koyup, serin yere kaldırın.
Kakaolu Ev Pudingi Kendi Tarifim İçin Malzemeler
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 litre süt
2 adet yumurta
4/3 su bardağı şeker (isteğinize göre değişir)
5 yemek kaşığı buğday nişastası
2/5 yemek kaşığı beyaz un
1 paket kakao
1/2 (yarım) yemek kaşığı tereyağı (isteğe bağlı sütlerin yağı alınmış olduğu için)
Çok az tuz

Yapılışı:
1. Şeker tuz ve yumurtayı iyice çırpın.
2. Nişastayı unu kakaoyu ilave edip karıştıra karıştıra pişirin pişmesine yakın tereyağını ilave edin.
Tavada Pratik Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 çay bardağı un
2 yumurta
2 kaşık yağ
Bir kaç parça bayat ekmek
Karışık peynirler
Baharat
Tuz
Yarım kabartma tozu

Yapılışı:
1. Yumurtayı çırp sütü dök karıştır ve tüm malzemeyi koy karıştır ,yağlanmış tavayı ısıt ve dök kapak kapat kısık ateşte pişir. Tersini çevir yine pişir kızarınca koy kes servis et. Afiyet olsun kahvaltıya süper bir şey.
2. Tavada Pratik Börek 17.11.2015 10:28 tarihinde güncellendi.
Düşük Kalorili Kereviz Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 adet kereviz
1 adet havuç
2 diş sarımsak
6 yk süzme / normal yoğurt
Maydanoz
Tuz / sumak / nane
Zeytinyağı

Yapılışı:
1. Kerevizi ve havucu rondodan geçirin.
2. Sarımsaklı yoğurt hazırlayıp karıştırın.
3. İçine baharatları damak zevkinize göre ekleyip üzerine maydanoz ve zeytinyağı gezdirin.
4. Denerseniz fotoğrafını göndermeyi unutmayın 😋 •
Fındık Şekerpare
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 yumurta 1 sarısı üstüne diğerleri içine
Küçük bir su bardağı yoğurt
Küçük bir su bardağı sıvı yağ
Küçük bir su bardağı tereyağı
Küçük bir su bardağı irmik
1 çay bardağı toz şeker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un
İsteğe göre fındık veya tuzsuz fıstık

Yapılışı:
1. İç malzeme bardak ölçüm 125 ml bütün malzemeleri derince bir kapta harmanlanır .En son kuru malzemeleri ilave edilir .Yumuşak bir hamur elde edilir. Yağlanmış fırın tepsisinin üzerine fındık büyüklüğünde toplar alınır tepsiye dizilir .Üzerine yumurta sarısı ve isteğe göre tuzsuz fıstık veya fındık batırılır. 170 derece fırında üzeri tam kızaracak şekilde pişirilir .Sıcak şekerparelerin Üzerine soğuk şerbet dökülür .Yalnız şerbetinin ölçüsü normal su bardağı ölçüsüdür. AFİYET OLSUN.
2. Fındık Şekerpare 31.12.2015 10:05 tarihinde güncellendi.
Pet Şisede Biber Turşusu Yağlı
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 litrelik pet sise için biber şişenin aldığı kadar
1 su bardağı sıvı yağ
Maydanoz
Bir kac dal sarimsak 5-6 diş
Aldığı kadar su
1 su bardağı sirke
2 yemek kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Biberleri yıkayıp saplarını kesin çatalla bir iki yerine batıralım. Ve şiseye dolduralım aralarına maydanoz sarımsak koyalım, dolduktan sonra tuzu yağı ve sirkeyi dökelim çalkalayalım. Sonra normal suyu üzerine dökelim ağzını kapatıp biraz çalkalayalım. Bir kaç dakika bekleyelim biberler suyu çekicek, yeniden su dökün bunu bir kaç defa yapın sonra ağzını sıkıca kapatıp normal sıcak da saklayın.
2. Pet Şisede Biber Turşusu Yağlı 01.09.2018 21:06 tarihinde güncellendi.
Teremyağlı Tarçınlı Cevizli Lokmalık Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
250 gram yumuşak teremyağ
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 büyük çay bardağı pudra şekeri
1 büyük çay bardağı çekilmiş ceviz
1 çay kaşığı tarçın
1 tane yumurta akı
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
4 su bardağı un (Kontrollü olarak ekleyin)
Bulamak için küçük bir kase pudra şekeri 2 çay kaşığı tarçın

Yapılışı:
1. Hamur için olan malzemelerle teremyağ, pudra şekeri, sıvı yağ ve yumurta akını karıştırıyoruz ⚡️
2. Un, kabartma tozu, vanilya ve tarçını ilave edip ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğuruyoruz (unu kontrollü olarak ekleyin ben dört su bardağı kullandım)
3. En son iri çekilmiş ceviz ilavesiyle tekrar yoğurup misketten bir tık daha büyük yuvarlıyoruz ⚡️
4. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine diziyoruz önceden ısıtılmış 180 derece fırında hafifçe pembeleşene kadar pişiriyoruz ⚡️
5. Fırından çıkarınca sıcakken pudra şekeri tarçın karışımına buluyoruz. Soğuyunca afiyetle tüketebilirsiniz😋bir gün bekleyince çok daha lezzetli oluyor kapalı bir saklama kabında günlerce tazeliğini koruyan nefisss bir kurabiye tabiki kalırsa:)))
İki Renkli Un Kurabiyesi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 adet yumurta
1 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı nişasta
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
1 paket kakao ( 25 gram )
aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Yumurta ile şeker çırpılır. Sonra sıvı yağ, vanilini ekleyin ve karıştırın. Un, nişasta ve kabartma tozunu ekleyin ve yoğurun. Yoğurduktan sonra hamuru iki ye bölün. Bir yarısına kakao yu ekleyip tekrar yoğurun. Şekil vermek için her iki hamurdan eşit parçalar koparın ( hamurun üçte birini ) bir masaya yağlı kağıt serin ve hamuru merdaneyle açın, çok ince yapmayın hamur ayrılır. Her iki hamuru açın ve üst üste yerleştirin yağlı kağıt yardımıyla hamuru rulo gibi sarın geri kalan hamuru da aynı şekilde hazırlayın. Hazırladığınız rulo hamurları kolay kesilmesi için 30 dk buzdolabında bekletin. Hamur soğuyunca 2 cm genişlikte kesin ve tepsiye dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece de üstleri pembeleşinceye dek pişirin.
2. İki Renkli Un Kurabiyesi 28.11.2015 11:04 tarihinde güncellendi.
Fıstıklı Yasemin Kokulu Pirinç Pilavı
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
2 su bardağı Yasemin kokulu pirinç
1 paket dolmalık fıstık
1 adet tavuk bulyon
Kaynamış su
Tuz
1 yemek kaşığı tereyağ
Sıvı yağ

Yapılışı:
1. Öncelikle pirinç ılık tuzlu suda bekletilip iyice yıkanır. Pilav tenceresinde sıvı yağ ile fıstıklar rengi dönene kadar biraz kavrulur pirinç ve bulyon eklenir sonra tereyağ eklenip kavrulmaya devam edilir daha sonra kaynamakta olan su ilave edilir su pirinçin üstünü geçecek şekilde konulur. Önce ocağın altı açık sonra kısık bir şekilde pişmeye bırakılır.
2. Fıstıklı Yasemin Kokulu Pirinç Pilavı 14.10.2016 10:09 tarihinde güncellendi.
Kara Lahana Pare Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
4/5 adet patates
Kara lahana (Yaprakları göz kararı koydum 5- 6 adet)
1 kaşık mayonez
3 kaşık sıvı yağ
1 kaşık tuz
1 diş sarımsak
1 su bardağı yoğurt
1 kaşık mayonez
2 adet havuç
2 kaşık sıvı yağ
1 diş sarımsak

Yapılışı:
1. Patatesleri haşlayın ve ezin.Lahana yapraklarını rondodan iyicene geçirip patateslerin üstüne dökün.Tuz, mayonez, sıvı yağı ve sarımsağı rendeleyip karıştırın. ( Sarımsağı arttırabilirsiniz)
2. Karışıma yuvarlak şekiller verip servis tabağına koyalım. Şişe kapağıyla üstünden bastırıp yuva açalım.Havucları rendeleyip yağlı tavada kavurun.
3. Yoğurt mayonez rendelenmiş sarımsak ve kavurduğumuz havuçları karıştırın.Havuçlu yoğurdu açtığımız yuvalara dökelim.
4. Üzerine fındık ve turp dilimi de eklenebilir. Süs olarak.
Kırpık Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 kilo yufka

Yapılışı:
Kırpık Börek Tarifi 23.12.2021 14:20 tarihinde güncellendi.
Kavanozda Yumurta
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 yumurta
1/4 (çeyrek) ten az kapya biber (yedirmek istediğiniz herhangi bir sebze)
2 parça kaşar peyniri
1-2 parça süzme peynir
(yada çocuğunuza yedirdiğiniz herhangi bir peynir)
Tereyağı
Çörekotu
Susam
Tuz
(kinoa, keten tohumu vb. hangi ürünler kullanıyor yada yediriyorsanız)

Yapılışı:
1. Kapağı tam kapanan küçük bir kavanoza tüm malzemeleri ekleyip az karıştırıyoruz.
2. Tencerede 2 -3 parmak kadar suyu kaynatıp altını kapatıyoruz.
3. Kavanozu suya katıp kapağı kapatıyoruz.
4. Teleme için 5-6 dk. kayısı kıvamına 8 dk yeterli.
5. Karı olması için 10 dk bekletebilirsiniz.
Tereyağlı Yarım Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Yarım paket tereyağ, ( oda sıcaklığında )
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı nişasta
1 çay bardağı pudraşekeri
Vanilya
Yarım paket kabartma tozu
Alabildiğine un

Yapılışı:
1. Çukur bir kaba tereyağ sıvı yağ ,nişasta ve pudra şekerini koyalım iyice karıştırın.
2. Unu eleyerek koyun, un ,vanilya ve kabartma tozunu koyup iyice yoğurun.
3. Yuvarlak şekil verin ortadan kesin ben çatalla şekil verdim .
4. 170 derece ısılı fırında beyaz kalacak şekilde pişirin.
5. Ağızda dağılan kıyır kıyır kurabiye çay ve kahve yanında harika sevdiklerinizle birlikte afiyetler olsun 😊 😀
Karnabahar Pilavı
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
1 adet küçük boy karnabahar
2 adet soğan
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı köri
2 yemek kaşığı zeytinyağı
4 adet ceviz içi

Yapılışı:
1. Karnabahar rondoda pilavlık bulgur boyutunda çekilir.
2. Zeytinyağı koyulan tavada, rengi hafif dönene kadar kavrulur.
3. Soğan, sarımsak rondoda çekilir ve karnabahara eklenir. Köri eklenir.
4. Soğanlar pişene kadar orta ateşte pişirilir. (10-15 dk.)
5. Ceviz çekilir. İçine ya da servis edilirken üzerine koyulur.
Beşamel Soslu Ispanak ( Çok Lezzetli )
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kilo ıspanak
3 adet orta boy patates
2 adet orta boy havuç
1 adet soğan
Toz biber , tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle ıspanaklarımızı iyice yıkayalım iri iri doğrayalım soğanımızı  da yemeklik doğrayalım.
2. Patatesimizi küp küp doğrayalım havucumuzu da aynı şekilde doğrayalım.
3. Sonra uygun bir tavada patateslerimizi birde havuçlarımızı hafif kızartalım başka bir tavada soğanları soteleyelim.
4. Ispanağı da katıp kendi suyunu çekene kadar ağzı kapalı pişirelim sonra diğer patates karışımına ekleyelim.
5. Baharatları da katıp fırın kabına boşaltalım kenarda beşamel sos pişene kadar bekletelim.
6. Beşamel sos için uygun tencereye tereyağını alalım eriyince unu katalım unun kokusu kokusu çıkana kadar bir iki kavuralım
7. Sonra oda sıcaklığındaki sütü ekleyelim çırpma teliyle hızlıca çırpalım topak oluşmasın diye fokurdamaya başlayınca ocağın altını kapatıp tuzunu birde karabiberini ekleyelim.
8. Sonra sosumuzu fırın kabımıza kattığımız yemeğimizin üstüne dökelim ve yayalım.
9. 170 derece de ısıtılmış fırında 25 dakika beşamel sosun üzeri kızarana kadar pişirelim.
10. Tercihe göre pişen yemeğimize rendelenmiş kaşar üzerine serpelim eriyince servis tabağına alalım Şimdiden afiyet olsun.
Ferah Yaz Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
Yarım paket küçük boru makarna
3 adet domates
3 adet salatalık
3 – 4 yaprak kıvrcık
3 –  4 dal roka
4 – 5 dal maydanoz
4 – 5 dal dereotu
2 dal taze nane
Limon
Sıvı yağ
Tuz
İsteğe bağlı pul biber

Yapılışı:
1. Herkese hayırlı akşamlar :)Makarnayı kim sevmez ki:) fakat yaz geldi yediğimiz de ağırlık yapıyor diye pek tercih etmeyiz. Ama bu tarif hiç de öyle değil. Adı üstünde ferahlatan salata:) inanın hiç ağır olmuyor. Davetlerde günlerde gönül rahatlığıyla menünüze ekleyebilir siniz. Geçelim tarife.Makarnamızı haşlayalım ve biraz soğutalım. Domateslerimizi küçük küçük doğrayalım ve tel süzgece koyalım .Suyunu biraz süzün. Biz bu arada tüm malzemelerimizi küçük küçük doğrayalım. Bir kapta buluşturalım. Makarnamıza limon ve sıvı yağımızı ekleyelim ve karıştıralım. Ardından tüm malzemelerimizi birleştirelim ve domateslerimizi de ekleyelim. Tuzunu atıp karıştıralım. Salatamız servise hazırdır. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun :)
2. Not: Makarnam yarım paketten azdı malzemeyi biraz azalttım. Fakat verdiğim ölçüler yarım paket için idealdir.
3. Ferah Yaz Salatası 19.04.2016 19:16 tarihinde güncellendi.
Rümeysa'nın Süt Dilimi Pastası
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
200 g şeker
1 paket vanilya
4 adet yumurta
100 g un
100 g nişasta
1 paket kabartma tozu
Yarım çay bardağı süt
3 yemek kaşığı kakao

Yapılışı:
1. İlk önce şeker, vanilya ve yumurtayı iyicene çırpıyoruz
2. Daha sonra diğer malzemeleri ekleyip devam çırpıyoruz. .
3. Önceden ısınmış fırınımızda 200 derecede 20 dakika pişiriyoruz.
4. Pişme esnasında kremamızı hazırlamaya başlıyoruz.
5. Krema için bütün malzemeli cremefraiche haricinde güzelcene çırpma kabımızda mikser ile katılaşıncaya kadar çırpıyoruz.
6. Daha sonra 2 kutu cremefraich ilave edip kaşıkla karıştırıyoruz.
7. Kekimiz pişip soğuduktan sonra ortadan kesip kremamızı güzelce sürüyoruz.
8. Kekimizin üst kısmını tersinden çevirip kremanın üzerine koyuyoruz.Afiyet olsun.
Teremyağlı Kendine Aşık Ettiren Çörekotlu Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Yarım paket teremyağ(oda sıcaklığında)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağından biraz eksik pudra şekeri
1 yumurta
3 yemek kaşığı susam
1 yemek kaşığı çörek otu
Yarım tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Oda sıcaklığındaki teremyağı yoğurma kabımıza koyduktan sonra üzerine sıvı yağ ve sarısını üzeri için ayırdığımız yumurtanın beyazını ekleyip elimizle karıştırıyoruz.
2. Ardından pudra şekeri ve diğer malzemeleri ekledikten sonra ununu kulak memesi kıvamına gelene kadar ekliyoruz. (ele yapışmaz bir hal alacak ).
3. İstediğimiz büyüklükte şekil verip fırın tepsisine diziyoruz.
4. Üzerine ayırdığımız yumurtayı sürüp 180 °de pişiriyoruz.
5. Üzeri kızarınca kontrol edip kapatmanızı tavsiye ederim. Afiyet olsun.
Düdüklüde Pratik Kırmızı Mercimek Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
Yarım su bardağı kırmızı mercimek
1 adet kuru soğan
1 adet havuç
1 adet patates
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı salça
2. 5 su bardağı su
1 adet kemik suyu
1 adet tavuk suyu
Tuz, karabiber

Yapılışı:
1. Mercimekleri yıkayıp süzelim. Bütün malzemeleri düdüklü tencereye alıp kaynamaya bırakalım. Kaynayınca ocağı en kısık hale getirip 10 dk pişirelim. (Bu süre her düdüklü tencere için değişiklik gösterebilir) Piştikten sonra yumuşayan malzemeleri blender yardımıyla homojen hale getirelim. Bu kadar basit. Afiyet olsun :)
2. Not: Kemik ya da tavuk suyunuz yok ise onların yerine fazladan normal su ilave edin. Ben hem kemik hem tavuk suyu kullanarak çorbaya lezzet katmak istedim. Kemik suyu ve tavuk suyu tariflerim mevcuttur 🍗 🍖
3. Düdüklüde Pratik Kırmızı Mercimek Çorbası 05.12.2016 10:26 tarihinde güncellendi.
Truff
Kategori: diğer

Malzemeler:
160 gr bitter çikolata
200 ml süt kreması
1 çay bardağı kırılmış fındık

Yapılışı:
1. Süt kreması bir cezveye konularak ocağa alınır, kaynamaya yakın altı kapatılır. Çikolata küçük parçalara ayrılır ve ısınan süt kreması ile karıştırılır ve çikolatalar eritilir. Karışım yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye dökülür (daha çabuk kıvam alsın diye). Ilındıktan sonra küçük küçük kareler kesilir ve elle tek tek yuvarlanır. Elde edilen toplar ya fındıkla kaplanır ya da başka bir yerde benmari usulü erittiğiniz çikolataya batırılarak servis yapılır.  Afiyet olsun…
2. Truff Tarifi 10.02.2013 19:32 tarihinde güncellendi.
Fırında Kekikli Tavuk
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Kişi başı 1 baget
Kişi başı 1 patates
5 yemek kaşığı kekik
2 yemek kaşığı toz biber
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı

Yapılışı:
1. Patatesler elma dilim doğranarak tavuklara katılır.Tuzlanarak iyice karıştırılırBiraz Kekik toz biber birazda karabiber eklendikten sonra eritilen tereyağı ve zeytin yağı da eklenerek yine elle karıştırılır fırın tepsisine serilir.Tavukların üzerine bir kez daha kekik ve toz biber ekilerek ters çevrilir o yüzüne de yine kekik ve toz biber koyulur.Bu tarif 6 baget 6 patatese göre yapılmıştır.180 derecede 40 dk üzeri kızarana kadar pişirilmiştir.Çok lezzetli bir yemektir afiyet olsun 😚
2. Fırında Kekikli Tavuk 08.11.2015 18:16 tarihinde güncellendi.
Mantı Şeklinde Şahane Tuzlu
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
200 ml krema
1 yumurta beyazı
3 -3, 5 su bardağı un
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Un hariç diğer malzemeleri karıştırma kabına koyuyoruz ve karıştırıyoruz.
2. Ununu azar azar ekleyerek yumuşak ele yapışmayan bi hamur elde ediyoruz.
3. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlıyoruz.
4. Tezgahın üzerinde elimizle biraz açıyoruz.
5. Mantı gibi katlıyoruz.
6. Yağlı kağıt serili tepsiye diziyoruz.
7. Üzerine yumurta sarısı sürüyoruz.
8. Çörekotu serpiyoruz.
9. 190 derecede önceden ısıtılmış fırında pişiriyoruz.
Pratik Ve Hızlı Tavuk Ciğer ( Kokusuz )
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
2 paket ya da 1 kg tavuk ciğeri (her bir paket yaklaşık 400 gram)
3 yemek kaşığı sıvı yağ
Yarım tatlı kaşığı tuz
Yarım tatlı kaşığı kırmızı pul biber

Yapılışı:
1. Arkadaşlar acayip pratik hem de çok ucuza mal olan besleyici bir yemek tarifi vereceğim. Herkesin gözü kapalı yapabileceği bir tarif aynı zamanda 😇
2. Öncelikle ciğer ve aynı zamanda içinde bulunan yürekleri temizliyoruz. Ciğerlerin her birini ceviz büyüklüğünde doğrayınız hemen hemen hepsini aynı boyuta eşitleyiniz. Yüreklerin temizliğine daha özen göstermeniz lazım içinde kan pıhtıları bulunuyor ortadan yarıp odacıklardaki kan pıhtılarını çıkarın. Sonra yıkayıp en az 15 dakika süzdürün. Süzülen ciğerleri teflon tavaya koyun üzerine yağı tuzu ve biberi koyun. Altını orta ateşte yakıp tavanın kapağını kapatın. Sulanacak ara ara karıştırarak her tarafının eşit pişmesi sağlayın. Suyunu çekince altını biraz kısıp kızarmasını sağlayın. Dikkatli olun yağlar patlıyor !!!! Bu aşamada da ağzını kapatıp kızartın fakat daha sık kontrol edin ki yanmasın 😊 hafif kızarınca servise hazır demektir.
3. Not: ben pilav salata ikilisiyle bir menü halinde yapıyorum ve kesinlikle çok yakıştığına inanıyorum.
4. Şimdiden afiyet bal şeker olsun 😇😇😇
5. Pratik Ve Hızlı Tavuk Ciğer ( Kokusuz ) 17.08.2016 23:40 tarihinde güncellendi.
En Doğal Bebe Bisküvisi
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 buçuk çay bardağı pirinç unu
1 çay bardağı irmik
2 çay bardağı tam buğday unu
4 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı ev yoğurdu
1 elma rendesi
1 çay kaşığı tarçın

Yapılışı:
1. Tüm malzemeleri karıştırın. Kulak memesi kıvamında yumuşak hamurunuza ister yuvarlak ister dikdörtgen şekil verip çatalın ucuyla bir çizik attıktan sonra 180 ° fırında 15-20 dk pişirin. Bebişlerimiz severek yesinler inşallah :) not: pekmezi uzmanlar yüksek ısılara girmesini önermiyor. Ben oğluma vereceğim zaman bebe bisküvilerinin üzerine gezdiriyorum
2. En Doğal Bebe Bisküvisi 19.07.2018 17:46 tarihinde güncellendi.
Sucuklu Kaşarlı Poğaça (Milföy İle)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
20 Yaprak Milföy Hamuru (1 paket)

Yapılışı:
1. Milföy hamurlarını oda sıcaklığında çözdürelim.
2. Sucuk ve kaşar peynirini rondodan geçirelim. (tercihe göre başka peynir tercih edilebilir / sucuk yerine salam kullanılabilir. )
3. Rondodan geçirdiğimiz sucuk ve peynir karışımı milföy yapraklarına yerleştirilir. (dolu dolu 1 yemek kaşığı kadar koymanız yeterli)
4. Milföy hamuru kenar uçları birleştirilerek kapatılır, poğaça gibi yuvarlak bir şekil verilir.
5. Yanmaz fırın kağıtlı tepsiye yan yana dizilir.
6. Fırça yardımı ile yumurta sarısı sürülür.
7. Çörekotu/Susam serpilir.
8. 200 derecede, fanlı ayarda, 20 dk üzeri kızarana kadar pişirilir.
Puf Gibi Üzümlü Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
2, 5 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
İsteğe göre kızıl üzüm ben 2 çay bardağı kadar döktüm

Yapılışı:
1. İlk olarak 3 yumurta ve 1 su bardağı toz şekerimizi mikserin en yüksek haliyle çırpıyoruz.
2. Beyazlayıncaya kadar devam edelim .
3. Daha sonra sıvı yağ süt ve vanilyamızı katalım .
4. Devam edelim bi süre daha sonra un ve kabartma tozumuzu ilave edelim.
5. Bir süre daha çırptıktan sonra üzümü katalım ve alltan üste gelecek şekilde biz kendimiz karıştıralım.
6. Daha sonra yağlanmış borcam kabımıza dökelim.
7. 175 derece ısıtılmış fırınımızda 30 dakika kadar pişirelim, afiyet olsun.
Baklalı Yaprak Sarma
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
Asma yaprağı
500 gr kuşbaşı et
1 kaşık tereyağı

Yapılışı:
1. Kuru baklayı bir gün öncesinden ıslatarak ertesi sabah bir taşım kaynatıp kabuklarını soyunuz. Soyulmuş baklayı rondoda hafif ufalayınız. Diğer malzemeleri de karıştırma kabının içine alarak iç malzemeyi güzelce karıştırınız. Kuşbaşı eti bir kaşık tereyağıyla suyunu salıp çekinceye kadar soteleyiniz. Daha sonra yapraklarınıza yeteri kadar iç malzeme koyarak top top sarmalar sarınız. Sardığınız sarmaları kavrulan kuşbaşı etin üzerine güzelce diziniz. Dolmaların üzerine dolma taşı koyarak veya porselen tabak kapatarak dolmaların üzerine çıkacak şekilde kaynar su ilave ederek kısık ateşte pişiriniz. Pişen dolmayı biraz dinlendirdikten sonra büyük bir servis tabağına veya orta boy tepsiye ters çevirirek servis yapınız. Afiyet olsun.
2. Baklalı Yaprak Sarma 16.04.2016 14:37 tarihinde güncellendi.