Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
En Pratiğinden Tavuk Patates (Çok Lezzetli )
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 kilo tavuk baget ( kanat veya tavuk pirzolada olur )
6-7 tane orta boy patates

Yapılışı:
1. Merhabalar akşama ne yapsam diye düşünüyorsanız sizlere bu tarifi şiddetle tavsiye ederim çok pratik ve inanılmaz lezzetli yarım saatte hazır oluyor.Tavuklarımızı güzelce yıkayıp süzelim. Sos malzemelerini derin bir kapta iyice karıştırıp tavukları bu sosa bulayalım. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim. Patatesleri soyup yıkayalım. İri küpler halinde doğrayıp üzerine yağı ve tuzu ekleyelim. Elimizle iyice harmanlayıp tavukların yanına dizelim. 200 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirip sıcak servis edelim.
2. NOT: Tepsiye su koymuyoruz her ikisi de aynı anda çabucak pişiyor. Resimde de gösterdiğim gibi içi kesinlikle çiğ kalmıyor. Gönül rahatlığıyla deneyebilirsiniz.AFİYET OLSUN
3. En Pratiğinden Tavuk Patates (Çok Lezzetli ) 30.11.2016 12:53 tarihinde güncellendi.
Kak Dolması Enfes (Erciş Yöresine Ait)
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
İnce kesilerek kurutulmuş kabak şeritleri (200 gr kadar)

Yapılışı:
1. Şerit şeklinde kurutulmuş kabakları sıcak suda haşlayın, iç malzemesini iyice karıştırın.
2. Elinizi suya batırarak iç harcından ceviz büyüklüğünde alın kabak şeridine sarın.
3. Tencereye dizin üzerine 1 su bardağı su koyun iyice pişmesini sağlayın.
4. Pişince üzerine sarımsaklı yoğurt ve yağ kızdırıp dökün.Şimdiden Herkese Afiyet Olsun.
Hızlı Kilo Verdiren Çay
Kategori: diğer

Malzemeler:
4-5 adet taze nane yaprağı
1 dilim limon
1-2 yaprak maydanoz
1 tane kabuk halinde tarçın

Yapılışı:
1. İlk olarak kişi sayısına göre su ısıtalım.
2. Malzemelerimizi yine kişi sayısına göre ayarlayalım 2 dakika kaynatalım ve 5 dakika dinlenmeye bırakalım.
3. Aç karnına günde 1 kez içmenizi tavsiye ederim. Güzel yorumlarınızı bekliyorum.
Ağlayan Kek (Büyük Tepside)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
5 adet yumurta
1. 5 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
4 kaşık kakao
2 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2. 5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Çikolata sosu pişirip soğutuyoruz krem şantiyi de çırpıp dolaba koyuyoruz
2. Yumurta ve şekeri çırpıp diğer malzemeleri katıyoruz unu eleyerek ekleyip yağlanmış tepsiye döküyoruz. ve 175 derecede pişiriyoruz.
3. Kek çıkıp ilk sıcaklığı gidince 2 bardak soğuk süt ile her yerini ıslatıyoruz.
4. Soğuduktan sonra krem şantiyi döküp yayıyoruz sonra çikolata sosu döküyoruz dolapta bekleyince daha güzel oluyor.Ertesi gün misafiriniz varsa aksamdan yapın. Afiyet şifa olsun.
Susamlı Pekmezli Simit Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 Bardak (sıcağa yakın) ılık süt
2 Dolu çorba Kaşığı Toz Şeker
2 Paket Toz Maya
1 Tatlı Kaşığı Tuz
1 Su Bardağı Çiçek Yağı
Aldığı Kadar Un
1 Su Bardağı Susam
2 Çorba Kaşığı Pekmez
2 Çorba Kaşığı Su
İçi İçin
Parmak kalınlığında ve uzunluğunda doğranmış Kaşar peyniri

Yapılışı:
1. Önce hamur mayalandırılmalıdır bunun için; ılık süt maya, şeker, tuz yağ ve unun bir kısmı karıştırılıp hamur yapılır ve mayalanmaya bırakılır. Yaklaşık yarım saat sıcak bir ortamda üzeri nemli bir bezle örtülüp bekletilir hamur iki katına çıkınca kalan un da ilave edilip kulak memesinden biraz daha yumuşak bir hamur elde edilir.Elde edilen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılıp avuç içinde bastırılarak açılır hamurun ortasına kaşar peyniri koyulup iki tarafından kapatılıp avuç içinde uzunlamasına yuvarlanır ve önce iki kaşık suyla inceltilmiş pekmeze batırılır sonra da susama bulanıp fırın kağıdı serilmiş tepsiye konulur.Bütün hamur bitene kadar işlem tekrarlanır ve önceden ısıtılmamış fırında yani soğuk fırına konulup 200 derece de üstleri kızarana kadar pişirilir. Bu süre benim fırınım için yarım saat kadardır ama sizin fırınınızda bu süre değişebilir.Poğaçalarınızın serviste sıcak olması için tepsiye dizdiğiniz poğaçaları buzdolabında bir gün bekletebilirsiniz ve servise yakın zamanda fırına verebilirsiniz. Pişen poğaçalarınızı içinde kaşar peyniri olduğu için sıcak sıcak tüketmenizi öneririm. AFİYET OLSUN. .
2. Susamlı Pekmezli Simit Poğaça 16.06.2016 18:14 tarihinde güncellendi.
Kakaolu Nefis Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağından 2 parmak az sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
2 paket vanilya
2 paket kabartma tozu
1 paket kakao

Yapılışı:
1. Şeker ve yumurtayı 2 3 dakika çırpmalıyız.
2. Ardından yağ yoğurt ekleyerek 1 dk daha karıştırmayınız.
3. Vanilya ekleyerek el çırpıcısı ile karıştırın. Bir kaba bir kaç kepçe bu karışımı ayırın ve pir paket kakao ekleyin. Karıştırın. ✨✨✨ bu karışıma 1 kaşık yağ ve 1 kaşık yoğurt eklemeliyiz.
4. Yağladığımız borcama sade karışımın yarısını dökelim.
5. Ardından kakaolu sosun yarısını ortasına dökelim.
6. Kalan beyaz harcı da ortaya dökelim.
7. Kalan kakaolu harcı da son olarak ortaya dökelim.
8. Kürdan ile istediğiniz şekilde küçük şekiller verebilirsiniz. ben davul fırında 15 dk pişirdim.
Üçgen İngiliz Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı ılık su
1 paket şekerli vanilin
1 paket kabartma tozu
2. 5 su bardağı + 2 yemek kaşığı un

Yapılışı:
1. Yumurta ve şekeri önce bayazı sonra sarısı olmak şartıyla çırpıyoruz. Sıvı yağ ve suyu ekliyoruz. Çırpıyoruz. Kabartma tozu, şekerli vanilin ve unu eleyerek ekliyoruz. Çırpmaya devam ediyoruz. Yağladığımız büyük dikdörtgen borcama döküyoruz. 160-170 derece ısıtılmış fırında 20 dakika pişiriyoruz. Küçük bir tencereye malzemeleri ekliyoruz. Birazcık kaynatıyoruz. Ocaktan alıyoruz. Soğumaya bırakıyoruz. Kekimiz pişince onu da iyice soğumaya bırakıyoruz. Tamamen soğuyan keki 15 eşit kareye bölüyoruz. Kareleri de ortadan üçgen olacak şekilde kesiyoruz. Üçgen parçaları teker teker alıyoruz. Kenarlarını sosa batırıyoruz. Ardından hindistan cevizine batırıyoruz. Dolapta veya serin bir yerde 2 saate yakın dinlendiriyoruz. Afiyet şeker 🍬 🍯 olsun tatlışlarrr
2. Üçgen İngiliz Kek 08.04.2016 00:00 tarihinde güncellendi.
Körili Tavuk
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 bütün tavuk göğsü
1 su bardağı krema
1 kase mantar
1 adet kuru soğan
Tuz
Karabiber
Köri (1 tatlı kaşığı kadar)

Yapılışı:
1. Bütün göğsü küp küp kesin.
2. Soğanı küp kesin.
3. Tavaya sıvı yağı alın.
4. Üzerine soğanı ekleyin ve soteleyin.
5. Üzerine tavuk etlerini ilave edin ve soğan ile birlikte kavurun.
6. Kavurduktan sonra mantarları ilave edin.
7. Köriyi ilave edin kremayı ilave edin.
8. Tuz ve karabiber ilave edip biraz daha pişirin.
9. Daha sonra servis edin.
Pratik Sandal Sefası
Kategori: diğer

Malzemeler:
5 kabak
6 but yada tavuğun herhangi bir tarafı
Tuz
Karabiber
Kaşar peyniri

Yapılışı:
1. Öncelikle tavuğu yıkıyoruz .Tencereye tavuğu bırakıp tuz karabiber ve suyunu döküp pişiriyoruzKabakları küp küp kesip tencerede haşlıyoruz .Sandal tarifinde uzunlamasına ortadan kesip suda haşlıyoruz .Pişince süzgeçte süzüyoruzPişen tavukları didikliyoruz .Tavaya yağ döküp tavukları kavuruyoruz .Pul biberde döküyoruz eğer sandal sefası yapılacaksa eti içine dolduruyoruz .Pratik yapılacaksa kabakları içinde soteleyip karıştırıyoruz.Beşamel sos için;2 kaşık unu yağda biraz karıştırın kokusu çıksın sonra 3 bardak süt ekleyin .Tuz ,karabiber ilave edip karıştırın kaynayana kadar kalınsa biraz daha süt koyun ben kalın sevmiyorum biraz ince daha lezzetli oluyor bana göre. önce etle kabağı borcama koyalım sonra beşamel sosunu dökelim en son kaşar peyniri gezdirelim .Eşit bir şekilde olsun fırından üstü kızarınca çıkaralım .Bu pratik olan tarif sandal sefasının da aynı şekil yapalım .Fotoğraflarını da gönderiyorum hangi şekil yapmak isteseniz o şekil yapabilirsiniz .Ben pratik tarifi yaptığımdan beri bizimkiler hep böyle yap dediler tavsiye ederim .Pilava harika yakışıyor👍afiyet olsun.
2. Pratik Sandal Sefası 28.07.2016 18:51 tarihinde güncellendi.
Zeytin Yağlı Bağ Sarması
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
Yarım kilo bağ yaprağı

Yapılışı:
1. Öncelikle bağ yapraklarımızı güzelce yıkayıp sıcak suda haşlayalım.
2. Sonra pirincimizi güzelce yıkayıp süzelim.
3. Sonra soğanlarımızı küp küp doğrayalım.
4. Biber salçası ve domates salçasını ekleyelim.
5. Sıvıyağ ve baharatlarimizi ekleyip güzelce karıştırıp sarmamızı saralım.
6. Bir bağ yaprağı alıp güzelce masamıza serip içimizden koyup saralım.
7. Sarmaları sarıp güzelce 1 saat kısık ateşte yavaş yavaş pişirip sıcak sıcak servis edelim. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun😋
Ekşili Pancar
Kategori: diğer

Malzemeler:
5-6 adet orta boy pancar
Yarım çay bardağı sirke
Yarım limon
Tuz
Yağ

Yapılışı:
1. Pancarlarımızı ikiye- üçe bölüp düdüklüye koyuyoruz soymaya gerek yok pişince kendiliğinden çıkıyor üstünü geçip koyup pişiriyoruz. Başka derin bir kaba su ,yağ, sirke, limon, tuzu karıştırıyoz. Pişen pancarlarımızı küçük küçük dilimliyoruz ve hazırladığımız karışımla karıştırıyoruz afiyet olsun.
2. Ekşili Pancar 25.10.2016 20:51 tarihinde güncellendi.
Muzlu Şeftalili Magnolya
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket burcak bisküvi
1 poşet toz krem şanti
1 su bardağı toz şeker
1 lt süt
3 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nişasta
2 paket vanilya
1 avuç kavrulmuş fındık içi
2 muz
1 tane şeftali

Yapılışı:
1. Önce muhallebiyi hazırlayalım.
2. Sütü, unu, nişastayı tencereye alıp çırpma telı ile karıştırarak pişirelim.
3. İki tane vanilyayı ekleyip karıştırıp altını kapatalım. Biraz ılınmasını bekleyelim toz şantiyi ekleyip mikserle beş dk çırpalım.
4. Fındığı robotta çekelim.
5. Bir paket burcak bisküviyide robotta toz haline getirelim.
6. Bisküviyi çektiğimiz fındıkla karıştıralım. Muzları dilimleyelim, şeftaliyi de minik küpler halinde doğrayalım.
7. Kup bardaklarına muzları dizelim şeftaliden de bir tatlı kaşığı bardağımıza koyalım
8. Sonra iki yemek kaşığı muhallebiden koyalım.
9. Bisküvili fındık karışımından muhallebinin üstüne dökelim.
10. Sonra gene muz şeftali üstüne muhallebiyi koyalım en son üstüne fındıklı bisküvi karışımını serpin. Dilerseniz çikolata parçası da koyabilirsiniz zevkinize kalmıss. Afiyet olsunnn. 🍧🍧🍧🍧
Cevizli Üzümlü Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı sulu yoğurt
1 yumurta
Yarım su bardağı sıvı yağ
125 gr margarin
1 çay bardağı ceviz
1 çay bardağı kuru üzüm
1,5 su bardağı şeker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
3,5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Bütün malzemeler karıştırılır, yumurtanın akı hamurumuza eklenir. Sarısı ayrılır, üstüne sürmek için. Biraz ele yapışan bir hamurumuz olmalı. Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayalım, tepsiye dizelim. Yumurta sarısını da üstüne sürüp önceden ısıtılmış fırına 180 derecede pişmeye bırakalım. Dışı kıtır içi yumuşacık bir kurabiye, afiyet olsun.
2. Cevizli Üzümlü Kurabiye 30.11.2015 18:55 tarihinde güncellendi.
Poşette Sarımsaklı Tavuk Patates
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
Tavuk( istediğiniz kadar istediğini parçası) ben incik ağırlıklı yaptım
5 adet patates
8 diş sarımsak( isteğe göre sayısı değişebilir)
Tuz
Kırmızı toz biber
Kekik
Sıvı yağ
3 yemek kaşığı yoğurt

Yapılışı:
1. İlk olarak tavukları 2 saat önceden terbiyeliyoruz. Tavukların üzerine yoğurt. Tuz, kekik, kırmızı biber ve biraz da sıvı yağ ekleyip iyice karıştırıp dinlendiriyoruz. Daha sonra patatesleri soyup doğrayıp ekliyoruz. Sarımsakları soyup sadece üzerlerine çizik atıp ekleyip hepsini iyice harmanlıyoruz. Son olarak fırın poşetine koyup üzerine bıçakla bir kaç delik açıp ağzını bağladıktan sonra fırın tepsisinin içine koyup pişiriyoruz. Tavuk konusunda istediğiniz yerini kullanabilirsiniz. Ama derili tavuk olursa daha lezzetli oluyor .Yağını bıraktığı için. Afiyet olsun.
2. Poşette Sarımsaklı Tavuk Patates 14.01.2016 18:38 tarihinde güncellendi.
Kıymalı Taze Fasulye Yemeği
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 kilo taze fasulye
200 gr kıyma
2 orta boy soğan
3 orta boy domates
6 adet orta boy patates
4 adet sivri biber
1 çay bardağı zeytinyağı
2 çorba kaşığı domates ve biber salçası
3 adet küp şeker
1, 5 tatlı kaşığı tuz
karabiber ve kırmızı pul biber
yeterince sıcak su

Yapılışı:
1. Soğanlarımızı ve domateslerimizi küp şekilde doğruyoruz patateslerimizi de aynı şekilde doğradıktan sonra sivri biberlerimizi de küçük parçalar halinde doğruyoruz tenceremize 1 çay bardağı zeytinyağımızı döküyoruz ve soğanlarimizi güzelce kavuruyoruz.
2. Renkleri pembeleşince biberlerimizi de katıyoruz ve iyice harmanlıyoruz.
3. Sonra kıymamızı ilave edip bir kaç tur karıştırıyoruz.
4. Salçamızı da ilave edip yine güzelce karıştırıp harmanlıyoruz.
5. Şimdi sırada fasulyemizi tencereye ilave edip fasulyemiz sararıncaya kadar tenceremizi kapağı kapalı şekilde ateşte kaynamaya bırakıyoruz ve arada sırada tencerimizi karıştırıyoruz.
6. Fasulyemizde sararınca patateslerimizi ilave ediyoruz ve yine güzelce karıştırıyoruz.
7. Şimdi tuzumuzu ekleyip tekrar her yerine yayacak şekilde karıştırıyoruz.
8. Sıcak suyumuzu da üstünü geçecek şekilde döktükten sonra küp şekerlerimizi de tenceremize atıyoruz.
9. Sonra 1 tatlı kaşığı pul biberimizi ve kara biberimizi de tenceremize atıyoruz güzelce karıştırıp düdüklü tenceremizin kapağını kapatıyoruz ve orta ateşte 50 dakika kaynamaya bırakıyoruz.
10. 50 dakika sonunda yemeğimiz pişti ve servise hazırdir afiyet olsun
Turşu Suyu
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 su bardağı elma sirkesi
10 su bardağı su
1 yemek kaşığı toz şeker
3 yemek kaşığı limon tuzu
1 su bardağı iri turşuluk tuz

Yapılışı:
1. Malzemelerin hepsi bir kapta karıştırılır ve turşu yapmak istediğiniz (salatalık, biber, karışık tursu) bidona, şişeye, kavanoza neye hazırlanırsa içine konur. Afiyet olsun
2. Turşu Suyu 01.10.2015 19:56 tarihinde güncellendi.
Asma Yaprağında Bulgur Pilavı
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
1 kg asma yaprağı
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 su bardağı bulgur
2 kuru soğan
3 diş sarımsak
1, 5 bardak sıcak su
2 yemek kaşığı biber salçası
2 patates
Tuz ve Karabiber

Yapılışı:
1. Asma yapraklarını sıcak sudan geçirin.
2. Bulgur pilavı için soğanı ince doğrayın zeytinyağında kavurun.
3. Sarımsakları parçalayıp ekleyin.
4. Salcayı ekleyin. Yıkanmış bulguru ekleyin az karıştırın .
5. 1, 5 bardak sıcak su ekleyin. Tuz karabiber ekleyin. Pişmeye bırakın. Başka bir tencereye patates dilimlerini yayın.
6. Asma yapraklarını tencereye dizin. Kenardan üste kapatacak şekilde pay bırakın.
7. Bulgur pilavını yaprakların üstüne döküp yayın.
8. Yaprakların kalan uçlarını içeri kapatıp üstünü de yapraklarla kapatın az su ekleyip pişirin, ters çevirip servis yapın.
Ramazanın Olmazsa Olmazlarından Kuru Kayısı Hoşafı
Kategori: diğer

Malzemeler:
400 gr kuru Kayısı
Orta boy tencere de iki parmak eksik su
2. 5 bardak toz şeker

Yapılışı:
1. Merhaba sevgili arkadaşlar. 20 dakikada hoşafımız hazır :)
2. Orta boy tencereye kayısıyı ve tencerenin iki parmak eksiği kadar suyu ekleyelim. Kayısılar yumuşayana kadar haşlayalım. Yumuşadıklarında şekeri ekleyelim. 3-5 dakika kaynatalım.
3. İsteğe bağlı karanfil ekleyebilir, limon damlası katabilirsiniz. Ben eklemeden Yaptım. Çok lezzetli oldu.
4. Yapacak Arkadaşlarımın ellerine sağlık ve afiyet olsun ☺️
5. Ramazanın Olmazsa Olmazlarından Kuru Kayısı Hoşafı 07.06.2016 22:05 tarihinde güncellendi.
Yumuşacık Ballı Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet yumurta
3 yemek kaşığı bal
1 su bardağı şeker
100 gr terem yağ
2 çay kaşığı karbonat
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Öncelikle hamuru için un hariç bütün malzemeleri bir kaseye alıp su buharında karıştırıyoruz.
2. İçindeki malzemeler tamamen eriyip bir birine karışınca ocaktan alıp un ilave ediyoruz.
3. Hamurumuzu kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğuruyoruz. Daha sonra bezelere ayırıp dinlenmeye bırakıyoruz.
4. Kreması için yağ hariç bütün malzemeleri bir kaseye alıp ocağın üzerine yerleştirip kaynayana kadar karıştırıyoruz , ocaktan alınca içine teremyağı ilave edip karıştırıyoruz. Sık sık karıştıralım ki üzeri köpük tutmasın.
5. Daha sonra bezelerimizi tek tek açıyoruz, üzerine çatalla batırıyoruz ki çok kabarmasın, daha sonra sobada üzeri pembeleşinceye kadar pişiriyoruz.
6. Daha sonra aralarını bir bir kremalayıp, kenarlarından artan kalanları ovup üzerini süslüyoruz. Afiyet bal şeker olsun 😋😘
Sütlü Yumurtalı Ekmek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 tane yumurta
Yarım su bardağı süt
10 dilim ekmek
1 yemek kaşığı tereyağı

Yapılışı:
1. Süt ve yumurtayı güzelce çırpıyoruz ve ekmekleri batırıyoruz. Tavaya çok fazla yağ kullanmıyoruz orta ateşte kızartıyoruz.
2. Sütlü Yumurtalı Ekmek 04.10.2016 10:02 tarihinde güncellendi.
Nefis Tart Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
6 kaşık şeker
6 yemek kaşığı un
1 limon kabuğu
Yarım limon suyu
1 çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı yoğurt
1 kabartma tozu

Yapılışı:
1. Kek için; yumurtayı, şekeri bir cimdik tuz atarak çırpalım. Daha sonra diğer malzemeleri katalım çırpalım. Yağlanmış margarinle yağlanmış tepsimize dökelim. 180 derece fırına sürelim.
2. Kremamızı yapalım. Sütü, unu, şekeri tencerede pişirelim. Piştik sonra vanilya ve tereyağını ekleyelim karıştıralım.
3. Pişen kekimizi hafif ılık iken kalıptan çıkaralım. Süt ve şekerle ıslatalım hafif. Kremamızı ortasına sürelim. Dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
Aksaray Şeker Böreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
250 gram teremyağı
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı yoğurt
1 su bardağı un (kavurmak için)
1 tane yumurta
1 tane limon kabuğu rendesi
1 tatlı kaşığı limon suyu
1 su bardağı ince kıyılmış ceviz
1 çay kaşığı karbonat
Yaklaşık 3, 4 su bardağı un

Yapılışı:
1. İlk olarak şerbeti hazırlıyoruz, klasik şerbet 10 dakika kaynatıp soğumaya bırakıyoruz.
2. Hamuru için tereyağı eritip unu rengi dönüp kokusu çıkana kadar kavurup, soğumasını bekliyoruz.
3. Soğuduğunda diğer tüm malzemeleri ilave edip yoğurmaya başlıyoruz.
4. Ununu kontrollü katılıp sert bir hamur olursa sıkar ve şerbeti çekmez istediğimiz sonuç elde edemeyiz.
5. Hamur elimizi bıraktığı an cevizi de ilave edip biraz daha yoğuruyoruz, ardından şekil verip üzerini rende yada çatalla çizebilirsiniz .
6. 200 derece fırında pişiriyoruz çok pişirmeden hafif beyaz kalacak, unu kavrulduğu için çok pişmemesi gerekiyor.
7. Fırından çıkınca ilk sıcaklığı çıksın şerbeti döküyoruz afiyet şifa olsun.
Haşhaşlı Katmer
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
3 su bardağı ılık su
8 su bardağı un
1 yemek kaşığı tuz (silme)

Yapılışı:
1. Ilık su içerisinde mayayı ve şekeri eritin.
2. Yoğurtma kabına unu, mayayı, tuzu ekleyin gerekirse un ekleyerek elinize yapışmayacak kıvamda yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
3. 10 dk kadar dinlensin bu arada siz de diğer malzemeleri hazırlamış olursunuz.
4. Haşhaş ile sıvı yağı karıştırın.
5. Hamurdan portakal büyüklüğünde parçalar kopararak beze haline getirin.
6. Üzerine biraz un serperek oklava ile açın. Üzerine sıvı yağ ile karıştırdığınız haşhaştan sürün.
7. Kenarlarını katlayarak yaklaşık 10 cm uzunluğunda kare bir bohça elde edeceksiniz. Katlarken katların kuru kısımlarına da yağlı haşhaş sürmeyi unutmayın.
8. Bezelerin tamamına haşhaş sürdükten sonra oklava ile ya da eliniz ile tekrar açın ve genişçe bir teflon tavada yağ koymadan her iki tarafını da kızartın.
9. Pişen hamurların her iki yüzüne tereyağ sürerek servis yapabilirsiniz.
3 Malzeme İle Nefis Fındıklı Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
5 yumurta
250 gram pudra şekeri
250 gram fındık içi (dövülmüş)

Yapılışı:
1. Şeker ile yumurtayı yaklaşık 10 dakika mikser ile çırpalım. Bu çok önemli.
2. Daha sora fındıkları da ekleyip 1 dakika da çırpmaya devam edelim.
3. İçine yağlı kağıt serdiğimiz baton kek kalıbımıza döküp. Önceden ısıttığımız 160 derece fırında yaklaşık 45 dakika pişirelim.Arkadaşlar dikkat. Üzerine bastırdığınız zaman hemen üzeri çökme yapabilir. Ama bu pişmediği anlamına gelmez.
4. İsteğe göre Pastamız piştikten sora üzerine eritiğimiz çikolatayı gezdirelim.Ve Pastamiz servise hazır. Deniyem lere şimdiden afiyet olsun.
Helva Kurabiyesi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 yumurta
150 gr tereyağ veya margarin
Tepeleme 1 su bardağı pudra şekeri
2 su bardağı +3 yemek kaşığı un
1 paket vanilya
1 çay kaşığı kavartma tozu
1 çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı nişasta
Yarım çay bardağı hindistancevizi

Yapılışı:
1. Öncelikle unumuzu tavaya alıp, rengi dönene kadar kavuruyoruz.
2. Soğumaya bırakıyoruz.
3. Un ve kabartma tozu hariç bütün malzemeleri karıştırıyoruz.
4. Kabartma tozunu koyuyoruz.
5. Unu yavaş yavaş ilave edip yoğuruyoruz.
6. Üzerine şişe kapağıyla şekil veriyoruz.
7. Ceviz koyuyoruz.
8. Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında 15 dk pişiriyoruz. AFİYET OLSUN👌🏻👌🏻👌🏻
Tavuklu Sebze Kebabı
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
Yarım kilo tavuk göğüs
6 adet yeşil biber
8 tane sarımsak
4 adet orta boy patates
3 adet patlıcan
4 adet domates (ben çeri domates kullandım )
2 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kimyon, pulbiber
1 çay kaşığı karabiber
2 tatlı kaşığı köri ve kekik
Kızarmak için sıvı yağ
5 kaşık bezelye

Yapılışı:
1. İlk olarak ben patlıcanları alacalı soyarak işe başladım ve tuzlu suda beklettim.
2. Sonrasında küçük bir tencereye az bi miktarda sıvı yağ koydum ve ısındıktan sonra tavuklarımı koydum böyle niye yaptığımı merak edebilirsiniz annemden gördüm 😀böyle daha lezzetli olduğunu söyler hep.
3. Patlıcan, patates, bunlar da soyulduktan sonra kızartalım, çok kızartmayalım çünkü patatesler dağılıyor fırında pişeceği için.
4. Patlıcanları da kızarttıktan sonra hepsini fırın tepsisine alıyoruz üzerine sarımsakları koyuyoruz.
5. Bezelyelerimizi de ekliyoruz ayrı bir kapta salça ve baharatları karıştırıp hazırlıyoruz ben köri baharatını tüm tavuk yemeklerinde tercih ediyorum çok lezzet veriyor şiddetle tavsiyemdir 😉
6. Hazırladığımız salçalı ve üzerine bir su bardağı kadar su koyup tepsimize döküyoruz önceden ısınmış olan 250 derecelik fırına yemeğimizi sürüyoruz.
Acil Pasta (3 Malzemeli)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
7 tane halley
1 paket kakaolu pasta kreması (1bardak süt ile çırpılır)
1 paket sade kremşamti (yarım su bardağı su ile çırpılır)
1 yemek kaşığı fındık (isteğe bağlı)

Yapılışı:
1. Krem şanti ve pasta kremamızı hazırlıyoruz tarife göre (1 paketteki 1 poşet yetiyor her ikisi içinde ).
2. Halleyimizi alıyoruz, kaşıklar pasta kremasından sürüyoruz ve diğerini yapıştırıyoruz tabağa alıyoruz.
3. Tabağa alınca diğer halley elimizdeyken kremayı sürüp kapatıyoruz bu şekilde 7 tanesini ekliyoruz arka arkaya.
4. Üzerine isteğe bağlı fındık, ceviz, hindistan cevizi serpebilirsiniz.
5. Sıkma torbamıza sade krem şantiyi katıp istediğim şekilde süslüyoruz ve afiyetle yiyoruz.
6. Halleyler biraz sert oluyor çatalla bilerken yan çevirip bölüp yiyoruz bilginiz olsun ama tadı çok güzel oluyor Qsbi görüntüsünde.Deneyenlere afiyet olsun şimdiden.
Tamas Kaysefesi
Kategori: diğer

Malzemeler:
300 gr tamas
4 su bardağı su
1 kaşık tereyağ
Yarım cay bardağı şeker

Yapılışı:
1. Tencereye su konulur tamaslar atılır.
2. Üzerine ağız tadına göre şeker eklenir 10 dakika pişirilir yumuşayana kadar.
3. Piştikten sonra suyu süzülür bir tabağa alınır tereyağı eritilip üzerine dökülür. Afiyet olsun
Süper Yumuşak Sütlü Ekmek  ( Pamuk Ekmek )
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
6 yemek kaşığı şeker
1 paket kuru maya
4 yemek kaşığı tereyağ
3 buçuk su bardağı un (gerekirse daha fazla)
1 dolu su bardağı süt (260 ml)

Yapılışı:
1. Un ile tuzu karıştırıyoruz. Tereyağı sütle ısıtıp mayayı içinde çözdürüyoruz.
2. Sıvı malzemeleri un karışımının içine ekliyoruz ve yoğuruyoruz. Gerekirse daha fazla un ekleyin ( Dikkat!: Hamur yapışkan bir kıvamda olması lazım).
3. 1 saat mayalandırılır ardından bezelere bölünüp her bezeyi dikdörtgen gibi açıp sağ ve soldan katlayıp sarıyoruz.
4. Tepsi mayası verilir 30 dakika  175 derece önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirilir.(Arzuya göre piştikten sonra ekmeklerin üstüne tereyağ sürebilirsiniz)Afiyet olsun 😋
Kırpık Erişte Salatası
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 su bardağı kırpık erişte
1 su bardağı garnitür
1 su bardağı konserve mısır
3 4 adet salatalık turşusu
1 adet büyük boy kapya biber
1 adet yeşil biber
1 demet dereotu
1 demet maydanoz
3 – 4 dal yeşil soğan
Zeytin yağı, tuz, nane, reyhan limon suyu

Yapılışı:
1. 3 yemek kaşığı sıvı yağı bir tavaya koyup erişteyi kavurun rengi kahverengiye dönene kadar, kavrulan erişteye 2 buçuk bardak sıcak su ekleyip pilav gibi suyumu çekip pişirin
2. Erişteniz pişene kadar yeşilliklerinizi ve garnitürlerinizi hazırlayın salatalık turşusunu minik minik doğrayın.
3. Derin bir kaba aktarın bütün malzemeleri harmanlayın.
4. Pişen erişteyi de soğuk sudan geçirip bir süzgece alın ve tamamen soğuduktan sonra diğer malzemelerle buluşturun.
5. Daha sonra üzerine tuzunu zeytin yağı kuru nane varsa reyhan ve 1 buçuk limon suyu ile harmanlayıp servis edin. Afiyet olsun:)