Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Kupta Çikolatalı Muhallebi (Hayran Kalınası Tat)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 su bardağı süt
75 gr tereyağı yada margarin
Yarım su bardağı tepeleme un
Yarım su bardağı şeker
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Bir tavada tereyağını eritip içine unu ekleyin ve biraz kahverengi olana kadar unu karıştırın.
2. Kokusu çıksın ardından 3 su bardağı sütü bir tencereye koyup ocağa alın.
3. Üzerine tereyağlı un karışımını dökün ve el çırpıcısıyla çırpın şekeri de ekleyin koyulaşana kadar pişirin.
4. 1 adet falım sade sakızın yarısını da ilave ettim varsa damla sakızlı onu koyun en son vanilyayı ilave edip elektrikli çırpıcıyla 3-4 dk çırpın ki topaklar gitsin. Ben bu tarz kuplara koydum sizin tercihiniz evde ne varsa ona koyun su bardağı bile olur.
5. Benimki su bardağından biraz küçük kuplarda 4 adet çıktı dileyen miktar artırabilir.
6. Çikolata yı sütün içine koyup çok kısık ateşte eritin ve bardağın içine yayın ve muhallebi dökün ortasına da negro koyun bi tane kenarlara da olur ve çikolata dökün tekrar muhallebi en son üst kata biraz çikolata sosdan gezdirdim ve negro yerleştirdim hepsi bu kadar🥰Afiyet olsun
Brokoli Çorbası (İnanılmaz Lezzet) Kremasız
Kategori: çorba

Malzemeler:
2 orta boy havuç
2 orta boy patates
1 çorba kasesi brokoli
1 orta boy soğan
Yarım yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Karabiber
Tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle patates, havuç, brokoli, soğan üzerine geçecek şekilde suda haşlanır. Patates pişene kadar.
2. Başka tencerede 1 yemek kaşığı un yağda kavrulur, süt eklenir, krema kıvamına gelene kadar pişer.
3. Daha sonra sebzeler blenderdan geçirilir.
4. Yapılan sosun üzerine eklenir, 5 dk da baharatlar eklenir pişirilir.
5. Tuz ve karabiber damak tadınıza göre ekleyebilirsiniz bol karabiberli daha güzel oluyor.
Cevizli Rulo Baklava
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 adet yumurta
yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı şeker
2 yemek kaşığı un
2 adet vanilya
1 adet kabartma toz
9 -10 adet hazır baklava yufkası

Yapılışı:
1. Öncelikle 4 yumurta şeker un sıvı yağ 1 adet vanilya ve kabartma tozunu hepsini bir kapta karıştıralım ,daha sonra bu harçtan 5 yemek kaşığı tek yufkamıza sürelim ,arası için yufkanın kısa tarafından cevizimizi uzunlamasına koyalım ve sarıp rulo yapalım, bütün yufkalar tek tek aynı işlemi uygulayalım ,daha sonra yağlanmış tepsiye dizelim ,kalan harcımızı fırça yardımıyla baklavamızın üstüne sürelim ,190 derece fırında üstü kızara kadar pişirelim,pişen tatlımızı soğumaya bırakalım ,daha sonra şerbetimizi hazırlayıp soğuyan tatlımıza sıcak şerbeti dökelim tatlımız soğuyunca dilimyelim afiyet olsun 🙋
2. Cevizli Rulo Baklava 20.02.2016 08:43 tarihinde güncellendi.
Yeşil Balkabağı
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
1 Demet yani 250-300 gr ıspanak
1 paket yaş maya
2 yemek kaşığı tozşeker
1 yemek kaşığı tuz
Aldığı kadar un ki yaklaşık 5 su bardağı, biraz az veya fazla olabilir
Peynir

Yapılışı:
1. Önce ıspanağı ayıklayıp iyice yıkıyoruz.
2. Kaynayan suya atıp biraz yumuşayıncaya kadar haşlıyoruz.
3. Tencereden alıp soğuk suya tutuyoruz bunun nedeni yeşil rengi korumak.
4. Sonrasında blander dan geçirip püre yapıyoruz.
5. Sonra karıştırma kabına unu koyup, tuz ile karıştırıp, ortasını açıyoruz.
6. Süt, su, yoğurt ve yağı koyup elimizle mayayı eritiyoruz.
7. Bu esnada ıspanak püresini de ekleyip hamur yoğuruyoruz.
8. Ilık bir ortamda 45 dakika kadar bekletiyoruz.
9. Mayası gelen hamurdan parçalar alıp elimizle açıp peynir koyup yuvarlıyoruz.
10. Ağ ipliği ile üç defa çevirerek bağlıyoruz.
11. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz kolay gelsin afiyet bal olsun
Mangallık Kanat Sosu
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 kilo kanat
3 yemek kaşığı yoğurt
1 çay bardağı süt
1 yemek kaşığı tuz
1 yemek kaşığı biber salçası
5 diş sarımsak
Karabiber
Pulbiber
Poy
Kekik
Toz kırmızı biber
3 yemek kaşığı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Tüm malzemeleri karıştırıp geceden hazırlarsak ertesi gün çok daha lezzetli olur.
2. Mangallık Kanat Sosu 06.11.2016 08:53 tarihinde güncellendi.
Döküm Tavada Tavuk Bonfile
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
2 adet tavuk bonfile
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı kırmızı biber
Yarım çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kekik
2 diş sarımsak rendesi
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı süt
Tuz
Baharatları damak zevkinize göre artırıp, azaltabilirsiniz.

Yapılışı:
1. Bonfile iyice yıkanıp, suyu süzmesi beklenir. Suyu süzülen bonfileler 1, 5 – 2 cm inceliğinde dilimlenir. (Buzluktan çıkınca iyice çözülmesini beklemeden, hafif donken dilimlerseniz kolay dilimleniyor. )
2. Geniş bir kaba alınan bonfileye baharatlar, salça, rendelenen ya da havanda dövülmüş sarımsak, süt, tuz ve sıvı yağ eklenir ve iyice karıştırılarak, buzdolabında en az 3 saat marine edilir.
3. Marine edilen tavuklar 10 dk boyunca ocakta ısınan döküm tavaya aktarılır. (Döküm tavanın kesinlikle en az 10 dk ocakta ısınması lazım. Tavukları tavaya attığımızda O cız sesi ve dumanı çıksın, lezzeti yerine gelsin diye. )
4. Yaklaşık 5 dk hem ön hem arka kısmı mühürlenerek pişirme işlemine son verilir. Pişme süresini dilediğiniz gibi artırıp azaltabilirsiniz. (Az pişmiş ve çok pişmiş hangisini seviyorsanız. )
5. Benim malzemem olmadığı için tavama domates ve biber ekleyemedim. Eğer sizde mevcut ise tavukları pişirirken onları da közleyebilirsiniz.
6. Pirinç pilavı ve havuç rendesi ile sunumunuza şıklık katabilirsiniz.Afiyet olsun.
Tavada Krep Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı un
1 su bardağı rendelenmiş kaşar (İsteğe bağlı farklı peynirlerde kullanılabilir)
1 yumurta
1 su bardağı süt
1 tepeleme çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
2 dal taze soğan
3-4 yemek kaşığı sıvı yağ

Yapılışı:
1. İlk olarak unu bir kaba alıp üzerine yumurtayı ekleyip karıştırın.
2. Üzerine kabartma tozu ve tuz eklenir tekrar karışıtırılır. 1 bardak süt azar eklenir ve homojen bi karışım elde edilir.
3. Kaşar peynirler eklenir tekrar karıştırılır. Son olarak soğanlar da eklenir karıştırılır.
4. Sıvıyağ tavaya alınıp kızdırılır (26 cm den daha küçük bir tava kullanmamanızı öneririm).
5. Karışım tavaya dökülür iyice yayılır. Tavanın kapağı kapatılır hava deliği varsa kapatılır. Kısık ateşte yaklaşık 7 -8 dakika pişirilir (süre değişebilir kızararana kadar kontrollü pişirin)
6. Ardından üst kısmına fira ile sıvı yağ sürüp böreği çevirin diğer yüzünü de kızartın. Sıcak servis edin. Afiyet olsun.
Rulo Mozaik Pasta (Çok Ekonomik Çok Lezzetli)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 Paket Petibör Bisküvi

Yapılışı:
1. Bisküvilerimizi kırıp hazır edelim.
2. Sos tenceresine margarini koyup altını yakalım.
3. Margarin eriyince ilk sütü peşine şekeri ve kakaoyu katalım karıştırıp bir taşım kaynatalım.
4. Altını kapayıp soğutalım.
5. Sonra bisküvilerimizin üzerine döküp dikkatli karıştıralım.
6. Sos bisküvilerimizin her yerine gelsin.
7. Streç filmi tezgaha serip tatlımızı üzerine koyalım streç filmi sarıp kenarlarını düzgünce kapatıp rulo şekli verip buzluğa koydum.
8. Ben bir gün önceden yapıp ertesi gün çıkarıp streç filmi açıp tepsinin her yerine Hindistan cevizi serptim. Tatlıyı Hindistan cevizine bulayıp dilimledim servise hazırladım.
Parmesan Peynirli Kremalı Makarna
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
Bir paket makarna
Bir kutu 200 ml krema
Bir paket 100 gr toz parmesan
İki kaşık tereyağ
Tuz

Yapılışı:
1. Tencereye su koyup kaynatıyoruz, kaynayınca tuzunu içine atıyoruz. Bir yemek kaşığı ve makarnayı koyuyoruz pişiriyoruz. Pişince süzdürüyoruz, makarnayı tencereye tereyağını koyup eritiyoruz. Sonra krema ve toz parmesanı yarısını koyuyoruz. İki dk pişiriyoruz ve makarnayı ekliyoruz. Ocağın altını kapatıp karıştırıyoruz, makarnayı servis ederken üzerine toz parmesan döküyoruz ve hazır😊
2. Parmesan Peynirli Kremalı Makarna 09.12.2015 23:39 tarihinde güncellendi.
Pratik Pastane Poğaçası
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
1 yumurta
1 paket instant maya
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Göz kararı un

Yapılışı:
1. Hamur malzemesi ile 12 poğaça çıktı tabi kocaman kocamandı 😉 Evde herkes çok beğendi ve sizinle de paylaşmak istedim 😊 Şimdiden kolay gelsin diyorum ve sevgilerimi sunuyorum 💕
2. Hamur malzemelerini yoğurma kabına alıp, ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurun. Hamurunuzu 45 dakika mayalanmaya bırakın. Hamurunuz mayalandıktan sonra parçalar koparıp iç malzemelerini yerleştirin.  Daha sonra hamurunuzu  kapatın. Önce   hazırladığınız pekmez su karışımına daha sonra  kavrulmuş susama bulayıp yağlı kağıt serilmiş tepsinize dizin. Bıçak yardımıyla üzerine çizikler atıp,  tepside yaklaşık  yarım saat mayalandırın. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında kızarana kadar pişirin 😊
3. Pratik Pastane Poğaçası 02.03.2016 19:20 tarihinde güncellendi.
Hazır Yufkadan Kıymalı Börek İçin Malzemeler
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
6 yufka

Yapılışı:
1. Kıymayı yağda kavurup ince doğranmış soğanlarımızı ekliyoruz. İyice kavruldular sonra baharatları ekleyip altını söndürüyoruz. En son üzerine maydanozları ekleyip soğumaya bırakıyoruz. Sos malzemelerini karıştırıyoruz. Verdiğim şeklin fotoğrafını çekemedim. Yufkamızı serip üzerine sosumuzu sürüyoruz. Yufkanın üzerine bir yufka daha serip gene sosu sürüyoruz. Kıymamızı her tarafına dağıtıyoruz. Ve rulo şeklinde sarıp yuvarlıyoruZ. Yağlanmış tepsimize diziyoruz. Diğer yufkalarım da aynı şekilde yapıp diziyoruz. üzerine kalan sosumuzu sürüp yada sosunuz kalmadıysa yumurta sarısı sürüp çörek otu serpiyoruz. 180 derecede altı üstü kızarsan dek pişiriyoruz. Her akşam muhakkak yediğim bu böreği denemenizi şiddetle tavsiye ediyorum. şimdiden afiyet olsun 😍
2. Hazır Yufkadan Kıymalı Börek Nasıl Yapılır? 10.06.2016 14:52 tarihinde güncellendi.
Meyveli Turta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı şeker
1 adet yumurta
1 paket vanilya
1 çay bardağı sıvı yağ
1/2 (yarım) paket margarin veya tereyağı (125 gr)
1 paket kabartma tozu
1 portakal kabuğu rendesi
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. İç malzemesi için elmalar soyularak rendelenir.
2. Portakal soyularak minik küpler şeklinde doğranır. Küçük bir tavada önce elmalar biraz pişirilir.
3. Kapatınca altını portakalı ve cevizleri dökülür.
4. Ayrı bir yerde hamur için tüm malzemeler karıştırılarak yoğrulur.
5. İyice yoğrulduktan sonra hamurun üçte biri ayrılır.
6. Kalan üçte ikisi fırın tepsisine elle (yuvarlak büyük boy borcam) veya tart kalıbınız var ise onun içine yayılır.
7. Harç hamurun üzerine dökülür.
8. Ardından önceden ayrılan hamur, tepsi boyunda yarım cm inceliğinde açılır.
9. Üstü için ayırdığınız hamura isteğe göre şekil verilir. Ve turta üzerine aralıklarla koyulur istediğiniz şekili verebilirsiniz.
10. 170 derece fırında kızarana kadar pişirilir. Fırında çıkan turta soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpilir
Domatesli Kanat Kızartması
Kategori: diğer

Malzemeler:
10 tane kanat
3 tane domates
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Tuz
Karabiber
Pulbiber

Yapılışı:
1. Öncelikle kanatlarımızı temizleyip yıkayalım ve sonra bıçak ile kanatlarımızı ikiye keselim. Ardından hepsini tavaya dizip üzerlerine yarım çay bardağı sıvı yağ döküp, tuz ile karabiberini ilave edelim. Ocağımızı orta ateşe alalım ve yemeğimizi bu ayarda pişirelim. Kanatlarımızı kontrollü bir şekilde arada bir döndererek pişirelim, kızartalım. O sırada domateslerimizin kabuğunu soyup, küçük küçük doğrayalım. Kanatlarımız piştikten sonra hemen doğradığımız domatesleri ve pulbiberini de yemeğimize ekleyelim. Yaklaşık 15 dakika kadar domateslerimizi kanatlarımızla birlikte pişirip, servise hazır edelim. Afiyet Olsun♡
2. Domatesli Kanat Kızartması 26.12.2015 11:49 tarihinde güncellendi.
Taze Soğan Tabanlı Harika Pizzam
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
3 kök taze soğan
1 yumurta
1 çay bardağı yoğurt
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı karbonat
Tuz
Pul biber
Kekik
Karabiber
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Taze soğanları yıkayıp minik minik doğrayın. Üzerine yumurta yoğurt, sıvı yağ ve bütün baharatları ekleyip karıştırın. Azar azar un ilave edin. Kek hamuru kıvamında olacak. Hamuru yağladığınız yanmaz tavaya yayıp üzerine doğradığınız zeytin ve sucukları, mısırı ve rendelediğiniz kaşar peynirini ekleyin. Tavanın ağzını kapatıp kısık ateşte pişirin. Ben tavada arkalı önlü çevirerek pişirdim. İsterseniz aynı tarifi fırında da yapabilirsiniz. Tadı mükemmel oluyor. Afiyet olsun.
2. Taze Soğan Tabanlı Harika Pizzam 13.02.2016 18:21 tarihinde güncellendi.
Ekmek Arası Tavuk (Patatesli)
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 adet tavuk göğsü
1 adet soğan
2 adet patates
3 diş sarımsak
2 tatlı kaşığı biber salçası
2 şer çay kaşığı kimyon, kekik, pul biber
Bütün ekmek
Yarım çay bardağı sıvı yağı
Tuz
Arzuya göre domates, turşu vs.

Yapılışı:
1. Tavuk göğsü kuşbaşı doğranıp, suyunu çekene kadar kavrulur. Suyunu çekince sıvı yağı ilave edilir ve ince kıyılmış soğanlar eklenerek kavrulmaya devam edilir. Ardından salça, baharat, tuz ve ezilmiş sarımsaklar koyulur, iki üç dakika kavrulduktan sonra ocaktan alınır. Patatesler kızartılır. Ekmeğin içine önce tavuk kavurma, sonra kızarmış patatesler konulur. Arzuya göre marul, domates, kuru soğan vs eklenebilir. Ben yanı da salata yapmayı tercih ettim :) Ekmek arası tavuğu birde böyle deneyin, çok hoşunuza gidecek ;)) Afiyet olsun. 🙋
2. Ekmek Arası Tavuk (Patatesli) 04.12.2015 11:17 tarihinde güncellendi.
Pastane Tiramisu
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3.5 su bardağı süt
1 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı labne
1 paket vanilya
1 talı kaşığı margarin
1 çay kaşığı kakao
1 çay bardağı hazır kakaolu pasta keki
Filtre kahve
2 tatlı kaşığı un
4-5  yemek kaşığı şeker
1 yumurta

Yapılışı:
1. İlk olarak kekimizi ıslatarak filtre kahve ve sütü bir kapta karıştıralım, az şeker atalım, daha sora üstüne kaşıkla ıslak yer kalmayana dek az az dökelim, sonra muhallebimizi yapalım ilk önce 3. 5 su bardağı süt ,3 kaşık un, 1 kaşık nişasta, 4 kaşık şeker yumurta bu malzemeleri karıştırıp ocakta muhallebi kıvamı veriyoruz, ama çokta koyu olmasın pişince 1 tatlı kaşığı margarin, 1 paket vanilya ,1 yemek kaşık dolusu labneyi de katarak karıştırıyoruz ,daha sora yaş pasta yapar gibi yapıyoruz ,en sondan nasıl şekillendirecekseniz yapıp kakao döküyoruz, afiyetle yiyoruz, afiyet olsun.:)
2. Pastane Tiramisu 02.04.2016 08:12 tarihinde güncellendi.
Portakallı Dolgulu Kakaolu Tart Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 adet yumurta
1, 5 çay bardağı şeker
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı kakao
2 çay bardağı un
1  çimdik tarçın (isteğe bağlı)
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 portakalın kabuk rendesi

Yapılışı:
1. Keki için yumurta ve şekeri köpük köpük oluncaya kadar çırpın.
2. Üzerine yağ ve sütünü de ekleyip tekrar çırpın.
3. Kuru malzemeleri ve portakal kabuğu rendesini de ekledikten sonra çırpıp yağlanmış tart kalıbına dökün.
4. 180 derecede kontrollü olarak pişirin. Çıkarınca şekerle tatlandırılmış süt ile ıslatın.
5. Muhallebisi için vanilya ve tereyağı hariç tüm malzemeleri ocağa alıp çırpın.
6. Göz göz olunca altını kapatıp tereyağı ve vanilyasını da ekleyip kekin havuz kısmına dökün.
7. Portakal sosu için; 1, 5 su bardağı portakal suyu elde edecek kadar portakalı sıkın.
8. Üzerine yarım su bardağı su ekleyin. Şeker ve nişastasını da koyup ocakta çırpın.
9. Koyulaşan sosu muhallebinin üzerine dökün.
10. Üzerini dilediğiniz gibi süsleyin (Ben beyaz çikolata ile süsledim). Yapacaklara şimdiden afiyet olsun🤗🧡
10 Dakikada Aynalı Çarşı Cantığı (Orijinal tarif)
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 adet ekmek hamuru

Yapılışı:
1. Önce iç harçımızı hazırlamakla başlayalım.
2. Birkaç saat önceden hazırlayıp dolaba atın dinlenmiş olsun.
3. Soğanı, biberi ,domatesleri her şey çok minik minik bir şekilde doğrayıp kıymaya ilave ediyoruz .
4. Kekik ve tuzunu attıktan sonra elimizde iyice yoğuruyoruz üzerini streç çekip dolaba kaldırıyoruz.
5. Fırından aldığımız ekmek hamuru iyice şişmiş olmalı.
6. Hamurdan yumurtadan büyük bezeler ayırıyoruz.
7. Parmak uçlarınızı unlayarak ortadan kenarlara doğru hamuru genişletiyoruz.
8. Orta kısmı biraz kalın kalmalı iç harçtan elimize alıp orta kısmına bırakıyoruz ve bastıraraktan iç harcı yaydırıyoruz bu şekilde cantığın orta kısmı incelmiş oluyor.
9. Sırası ile diğer bezelerdede de aynı işlemi uyguluyoruz.
10. Kenarlarını hiçbir şey sürmeden 250 derecede ısınmış fırında pişiriyoruz.
11. Üst ızgarada pişirmeye özen gösterin.
12. Fırından aldığımız kıymalı cantıkların kenarlarına sıvı yağ ya da tereyağı sürüyoruz.
13. Ben bazılarının üzerine kaşar koyuyorum çok lezzetli oluyor.
14. Yaklaşık 12_15 dakikada bir tepsi pişmiş oluyor.
15. Sıcak sıcak yemenizi tavsiye ederim. Yerken çatala bıçağa ihtiyaç duyulmaz.
Sucuklu Bezelye Yemeği
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1 kilo taze bezelye (ayıklanmış olucak)
1 yemek kaşığı mis tereyağı
1 yemek kaşığı evin sıvı yağ
1 yemek kaşığı vatan biber salçası
1 adet kuru soğan (yemeklik doğranmış )
1 adet patetes(küp doğranmış )
1 adet havuç (halka doğranmış )
1 adet yeşil biber(küçük doğranmış)
Yarım kangal sucuk (küp doğranmış )
1 çay kaşığı tuz
1çay kaşığı Anadolu mutfağı karabiber, pulbiber
4 subardağı su

Yapılışı:
1. Bezelyeyi orta ateşte 15 dk haşlayın süzün .Tencereye yağları soğanı koyun iki dk kavurun salçayı ekleyin .Tekrar iki dk kavurun havucu patatesi ekleyin. Beş dk kısık ateşte pişirin biberi ve bezelyeyi ilave edin karıştırın .Sıcak suyunu verin orta ateşte 10 dk baştan pişirin sonra kısık ateşte 20 dk pişirin tavaya 1 yemek kaşığı evin sıvı yağı koyun sucukları beş dk kısık ateşte pişirin .Bezelye yemeğine ekleyin beş dk sucukla beraber pişirin tuzunu baharatları serpip karıştırın ocağın altını kapatın .Afiyet olsun.
2. Sucuklu Bezelye Yemeği 11.06.2016 14:28 tarihinde güncellendi.
Patatesli Kanatlı Sulu Yemek
Kategori: diğer

Malzemeler:
20 adet tavuk kanadi
3 adet patates
1 adet soğan
2 adet sarimsak
1 yemek kaşığı salça
tuz ve kırmızı pulbiber

Yapılışı:
1. İlk olarak kanatlar temizlenir ve kanatlar iki parçaya ayrılır tencereye alınır.
2. Patatesler elma dilimi şeklinde kesilir tencereye konur.
3. Soğan ay şeklinde kesilir. Sarımsaklar iri iri doğranır.
4. Tencereye konur ve su eklenerek malzemeler pişirilir.
5. Malzemeler piştikten sonra salça konur karışıtırılır. Tuzu ve baharatı ayarlanır.
6. Ocağın altı kapatılır yemek biraz dinlendirilir.Afiyetle.
Hindistan Cevizli Coco
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
Yapımı çok kolay bir tarif HİNDİSTAN CEVİZLİ COCO 🌴🌴🌴 Krema poşetiniz yoksa, buzdolabı poşetine koyup ağzını kesin 😊

Yapılışı:
1. Fırınınızı 150 derecede ısıtın.
2. Yumurta akı ve toz şekeri tencereye alıp iyice çırpın.
3. Hindistan cevizini ekleyin ve karıştırın.
4. Çok kısık ateşte, karıştırarak 8-9 dakika pişirin.
5. Karıştırarak 20 dakika soğutun ve unu ekleyerek karıştırın.
6. Hamurunuz, kek hamurundan, biraz daha koyu kıvamda olmalıdır. Onun için unu yavaş ekleyin.
7. Hamurunuzu krema sıkacağı ya da ucu kesilmiş poşet yardımıyla, yağlanmış tepsiye sıkın.
8. 150 derecede, 20 dakika pişirin. Afiyet olsun.
Minik Atıştırmalık Tuzlular
Kategori: diğer

Malzemeler:
Bir su bardağı sıvı yağ
125 gr margarin yada tereyağı
Yarım çay bardağı şeker
Bir tatlı kaşığı tuz
Bir tatlı kaşığı sirke uzum yada elma fark  etmez
Bir tatlı kaşığı pul biber
Yarım çay bardağı çörek otu
Bir tutam maydanoz
Bir yumurtanın beyazı hamura, sarısı üstüne
1 paket kabartma tozu
Un

Yapılışı:
1. Tüm malzemeleri karıştırıp yumuşak bir hamur elde ediyoruz .Fındıktan biraz büyük cevizden küçük toplar yapıyoruz .Üstüne yumurta sarısı sürüp 180 derece fırında 15 – 20 dk pişiriyoruz .Tepsiyi yağlamaya gerek yok pizza kraker tadında nefis bir tarif afiyet olsun
2. Minik Atıştırmalık Tuzlular 25.10.2016 20:07 tarihinde güncellendi.
Diyet Yulaflı Meyveli Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
8 yemek kaşığı yulaf ezmesi
1 orta boy muz
2 yemek kaşığı hindistan cevizi
1 tatlı kaşığı tarçın
4 adet hurma
4 adet kayısı

Yapılışı:
1. Fırını 180 derecede önceden ısıtalım. Muzu çatal yardımı ile ezip üzerine hindistan cevizi, tarçın ve yulafı ekleyip karıştıralım. Bir taraftan da hurmaları ve kayısıyı bıçak yardımıyla minik minik doğrayalım. Karışımın içine ekleyip tekrar karıştıralım. Elimizle yuvarlak şekil verip yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizelim. Fırında 15-20 dk pişirelim. Ben 19 adet çıkarttım. Ara öğünlerde 5 adet kadarını 1 dilim ekmek ve 1 porsiyon meyve değişimi şeklinde tüketebilirsiniz. Afiyet olsun.
2. Diyet Yulaflı Meyveli Kurabiye 18.04.2016 12:50 tarihinde güncellendi.
Islama
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kilo yufka
3 tane but
1 soğan

Yapılışı:
1. Yufkamızı katlayıp kare kare olacak şekilde kesiyoruz. Kestiğimiz yufkayı borcama veya tepsiye hiç boş yer kalmayacak şekilde dik dik diziyoruz. Dizme işlemi bittikten sonra 200 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz. Diğer yandan tavuk butlarımızı haşlıyoruz. Yufkamız pişince fırından çıkartıp haşladığımız butları yufkaların üzerine elimizle veya çatalla didik didik ederek dağıtıyoruz. Daha sonra haşlama suyunu yufkaların üzerine döküyoruz. Soğanı ufak ufak keserek yağda kavuruyoruz ve yufkamızın üzerine sos olarak döküyoruz.Afiyet olsun.
2. Islama 30.01.2016 01:00 tarihinde güncellendi.
Kakaolu Muffin Kek (Yumuşacık)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 yemek kaşığı dolusu kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1,5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Çırpma kabına yumurtaları alalım, mikser ile çırpmaya başlayalım.
2. Şekeri de ekleyip, karışım köpük köpük olana kadar çırpmaya devam edelim.
3. Daha sonra sıvı yağ ve sütü karışıma ilave edip tekrar çırpalım.
4. Ardından vanilya, kabartma tozu, kakao ve unu da ekleyelim ve çırpma teli yardımıyla tüm malzemeleri karıştıralım.
5. Muffin kağıtlarını yerleştirdiğimiz fırın kabını tezgaha alalım.
6. Kek harcımızı kaşık yardımıyla muffin kağıtlarına bölüştürelim.
7. Son olarak muffinlerimizin üzerine damla çikolata serpiştirelim.
8. Muffin kabımızı fırına yerleştirelim ve 180 derece fansız ayarda 20 dakika kadar pişirelim. Ben bu şekilde 18 adet muffin elde ettim.
9. Kakaolu muffin kekimiz servise hazır! Afiyet olsun.
Baharın Mantısı
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 yumurta
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Önce hamurun malzemelerini karıştıralım.
2. Kulak memesi kıvamında hamur olacak şekilde un ekliyoruz.
3. Hamur hazır olunca üstünü  kapatalım 10 dk. dinlenmesi iyi olur.
4. Daha sonra iç harcımızı karıştırıyoruz.
5. Hamurdan küçük bezeler yapıp ince açıyoruz.
6. Açtığımız hamuru küçük kareler halinde kesip karelere iç harcımızdan az az koyuyoruz ve bohça şeklinde kapatıyoruz.
7. Hazırladığımız mantıları kaynamış suda pişirip suyunu süzdürüyoruz.
8. Daha sonra bi kaba biraz yoğurt koyup mantıları üstüne döküyoruz karıştırıyoruz.
9. Daha sonra sarımsakları çok ufak doğrayıp yağda hafif pembeleştirip pulbiber ekleyip sosumuzu hazırlıyoruz.
10. Tabağa koyup sosunu üstüne döküp servis yapıp afiyetle yiyoruz.
Krepli Yeşil Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
2 su bardağı süt
2 su bardağı un
1 çay bardağı şeker
1 su bardağı ıspanak püresi
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilya
2 kaşık sıvı yağ

Yapılışı:
1. Ispanakları yarım çay bardağı suda haşlayıp robottan geçirin.
2. Krep malzemelerine ıspanak püresini de ekleyip (ıspanağı robottan sonra süzgüden geçirip ekledim) mikserle iyice karıştırın.
3. Krep malzemeleri biraz dinlensin bu arada muhallebiyi hazırlayalım. Süt, un, nişasta, şeker tencereye alıp iyice karıştırın.
4. Ocağın altını açıp muhallebi kıvamına gelinceye kadar karıştın. Birkaç dk kaynayan muhallebiyi ocaktan alın. Arasıra karıştırarak soğutun.
5. Krem şantiyi yarım sütle hazırlayıp soğuyan muhallebiye iyice karıştırın. Ara kremamız hazır.
6. Krepleri pişirmeye başlayabiliriz.
7. Krep tavasını ısıtıp krepleri önlü arkalı pişirelim.
8. En üste koyacağımız krebi tek taraflı pişirelim. Soğuyan kreplerin arasına krema sürelim.
9. Üzerini süslemek için kremayı ocakta ısıtalım ama kaynamasın.
10. Ocağı kapatıp çikolatayı ve şekeri ekleyip karıştıralım.
11. Pastamızın üzerini süsleyelim. Yada çikolatalı sosu tarifine göre hazırlayıp süsleyebilirsiniz.Pastamız hazır. 😊
12. Kremanın donması için bir gece (en az beş saat) dolapta bekletip ikram edebilirsiniz. 🎂Çikolatalı yapmak isteyenler gökdelen pasta tarifime bakabilir 😊