Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Peynir Paçası
Kategori: diğer

Malzemeler:
150 gr Elazığ peyniri (inek ve manda sütü karışık bir peynir, yağda erimiyor. Onun yerine hellim peynir de kullanılabilir. Ama aynı lezzeti vermeyebilir. )
1, 5 su bardağı sıcak su
1 yemek kaşığı dolusu tereyağı
1 çay kaşığı pul biber
1 yemek kaşığı reyhan

Yapılışı:
1. Bir tava da tereyağı eritilir. Hafif kızaran tereyağın üzerine dilimlenen peynirler dizilir.
2. Kızaran peynirlerin diğer kısımları çevrilir ve altlı üstlü iyice pişirilir.
3. Üzerini geçecek kadar kaynar su eklenir. Ağzı kapalı bir şekilde bir taşım kaynatılır ki peynirle su özdeşleşsin. (Suyunu çekerse tekrar kaynar su ekleyin. )
4. Pul biber ve reyhanı da eklenir bir dakika daha pişirip altı kapatılır.Sıcak servis edin. Afiyetler olsun!
ÖNERİ: Peynir oldukça tuzlu olduğu için öncesinde kaynar suda bekletilip süzülüyor, daha sonra soğuk su da beş dakika daha bekletiliyor. Tuz ilavesi yapmıyoruz. Bu tarifin bir diğer özelliği de suyuna ekmek batırarak yenmesidir. Bu nedenle pişirme esnasında suyunu çekerse biraz daha kaynar su eklemesi yapın ancak kontrollü ekleyin tadını bozacak kadar fazla eklenmemeli.
Diyet Truff
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım su bardağı yulaf ezmesi
10 adet kuru üzüm (isterseniz kayısı, incir)
Yarım su bardağı süt
2 kaşık pekmez veya bal

Yapılışı:
1. Tüm malzemeleri bir kaba alıp yoğurun ve top şeklinde parçalar yapın.
2. Hindistan cevizine ve kakaoya bulayıp, dolapta 10 dakika bekletin.
Çok Pratik Çok Lezzetli Mor Lahana Salatası (Pişirme Yok)
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
Küçük bir lahana (Büyük lahana varsa yarısını kullanın)
2 diş sarımsak
1 çay bardağı süzme yoğurt
1 çay bardağı kadar ev yoğurdu
1 çay kaşığı dolusu tuz
1 yemek kaşığı mayonez (isteğe bağlı ben kullanmadım)

Yapılışı:
1. Lahanayı rondo da ince olacak şekilde çekin.
2. Sarımsağa tuz ekleyip dövün. Bir kapta yoğurtları karıştırın.
3. Çekilmiş lahanayı uygun bir kaseye alın.
4. Üzerine yoğurdu ve sarımsağı ekleyip karıştırın. Servis tabağına alın.
5. Kuru ve taze naneyle süsleyip servis edin.AFİYET OLSUN🏵🏵🏵🏵
Gıllam Böreği (Konya/Ereğli)
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yufka (kişi sayısına göre)
Küflü peynir
Tereyağ
Kaşar peynir

Yapılışı:
1. Konya Ereğli’nin meşur gıllam böreğini sizlerle paylaşmak istedim. İçi çıtır çıtır çok pratik bir börek gelelim yapılışına 😊Ben kendi yaptığımız yufka ile yaptım asıl tadını bu yufka veriyor. Tabi bu yufkayı her zaman bulamayabiliriz. Hazır şebit yufka alarak yapabilirsiniz. Kuru yufkamızı ıslatıp sofra bezine saralım 10 dk bekletelim ve yumuşatalım. Yufkamızın her iki tarafından katlayalım. Ortasına biraz tereyağ sürelim kaşarları yerleştirelim ve küflü peynirini serpelim iki tarafından katlayalım. Tavayı ısıtalım yufkamızı koyalım. Sadece alt kısmını pişirelim ve ters çevirerek tabağa alalım. En önemli kısmı katlaması 😉 Çıtır kısmı içe gelecek şekilde katlamamız lazım. Fotoğraflar size yardımcı olacaktır 😊Not: Küflü peyniri her yerde bulamayabilirsiniz. Tulum peynir, kaşar peynir,. . İstediğiniz herhangi bir peynir ile yapabilirsiniz. 😉
2. Gıllam Böreği (Konya/Ereğli) 27.01.2016 18:51 tarihinde güncellendi.
Hazır Yufkadan Kolay Ispanaklı Kol Böreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
400-500 gr Kıyma
2 Soğan
1 kg Ispanak
5-6 Hazır Yufka
Yarım Bardak Süt
1 Bardak Yoğurt
Yumurta
Tuz
Karabiber
Kırmızı Biber
Sıvı Yağ

Yapılışı:
1. Soğanları yemeklik doğrayalım biraz öldürdükten sonra, kıymayı koyup kavuralım. Daha sonra ıspanağı doğrayıp kıyma ve soğanlı karışıma ekleyelim, tuz, karabiber, kırmızı biber ekleyip, hepsini birlikte güzelce kavuralım. İç malzememiz hafif soğuduktan sonra, yufkayı bütün olarak serelim, üzerine yoğurt, süt, yumurta ve zeytin yağından oluşan karışımdan sürelim. İç malzemeden yufkaya ekleyip saralım. Bu şekilde yufkalarımız, iç malzememiz ve karışımızız bitinceye kadar sarıp yağlanmış borcama kıvırarak yerleştirelim.Üzerine sütlü karışımdan sürüp susam serpelim.
2. Hazır Yufkadan Kolay Ispanaklı Kol Böreği 11.01.2016 17:33 tarihinde güncellendi.
Kaşarlı Patates
Kategori: diğer

Malzemeler:
3-4 patates
1 su bardağı kaşar peyniri rendesi
tuz, sıvı yağ

Yapılışı:
1. Patatesler rendelenir. Yağlanmış tavaya rendelenen patatesin yarısı yerleştirilir ve elle bastırılır. Üzerine kaşar peyniri rendesi serpilir kenarlarına gelmeyecek şekilde, tavaya yapışmasın. Kaşar peynirinin üzerine patatesin diğer yarısı elle bastırılarak eklenir. Ocağın altı kısık şekilde pişmeye bırakılır, eğer ocak yüksek ateşte olursa kızarır fakat içi çiğ kalır ağzınıza çiğ patates tadı gelir. Altı kızardıktan sonra tabak yardımıyla ters çevrilir ve diğer tarafının pişmesi sağlanır. Tabağa alınarak servis edilir. Afiyet olsun.
2. Kaşarlı Patates Tarifi 26.08.2012 16:51 tarihinde güncellendi.
Dışı Kıyır İçi Yumuşak Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı sıvı yağ
Kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı toz şeker
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Öncelikle un kabartma tozu hariç tüm malzemeleri katıp karıştırın kabartma tozunu da ilave edip unu kontrollü şekilde dökerek yoğurun ele yapışmayacak kulak memesi kıvamında olacak.
2. Hamuru yoğurduktan sonra 10 -15 dk dinlendirin.
3. Hamurdan parçalar koparıp iç malzemeyi katıp kapatın üzerlerine çırpılmış yumurta sarısıyla yoğurt karışımını sürelim.
4. Çörek ,otu susam, serpin.
5. Önceden ısıtılmış fırına verin.
6. Bazı fırınlar çabuk pişiriyor o yüzden dakikasını takip edin.
7. 180 derecede üzeri kızarana kadar pişirin. Afiyetle
Limonlu Yaz Pastası
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. İlk olarak kek malzememiz hazırlanır. Yumurta ve şekerlerimiz beyazlaşıncaya kadar mikserle çırpılır.
2. Un ve kabartma tozu eklendikten sonra biraz daha çırpılıp dikdörtgen borcama dökülüp fırına verilir. 170 derecede pişirilir. Kürdanla kontrol edilir.
3. Piştikten sonra ılımaya bırakılır. Muhallebi için vanilya hariç tüm malzemelerimiz tencerede karıştırılarak pişirilir. Kaynayınca vanilya eklenip karıştırılıp kapatılır.
4. Bir kenarda ilk sıcaklığının çıkması beklenir. Kekimizin her tarafına kürdanla delikler açılır, süt ve şeker karışımı ile ıslatılır.
5. Muhallebimiz kekimizin üzerine dökülür. Sonra ayrı bir tencerede limonlu jölemiz hazırlanır. Tüm malzemelerimiz yine karıştıra karıştıra pişirilir.
6. Yoğun bir kıvam alınca kapatılır. son olarak jölemiz Muhallebinin üzerine dökülür.
Zayıflatan Formül 3 (Akşam Yemeği)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kase yoğurt
2 tane bulgurlu lahana sarması
2 tane mercimek köftesi

Yapılışı:
1. İyi akşamlar arkadaşlar yine ben bu sefer akşam yemeği ile geldim. Akşamları daha hafif yemekler yemeye özen gösterelim. Elimden geldiğimce size programımı atmaya çalışacağım. Neden bulgurlu, bulgur lif deposudur bulgur mercimek bakliyatlarımız özellikle diyetlerde bunlardan kaçınmak yanlış olur aksine yememiz gerekir. Benimde aksam yemeğim bu sebzeler ne olursa özellikle lifli olsun ki hem tok tutar hemde bizim kilo vermemize çok yardımcı olur.
2. Zayıflatan Formül 3 (Akşam Yemeği) 26.02.2016 22:30 tarihinde güncellendi.
Muhteşem Şöbiyet ( Bayram Tatlısı )
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
20 yaprak baklavalık yufka
1 su bardağı ceviz, fındık içi
150 gr. tereyağ

Yapılışı:
1. Öncelikle şerbet için şeker ve suyu 15 dakika kaynatalım.
2. Limon suyu ekleyelim ve 2 dakika daha kaynatıp kapatalım ve soğumaya bırakalım.
3. Muhallebi için süt ve irmiği karıştırarak pişirelim.
4. Kaynayınca kapatıp soğumaya bırakalım.
5. Tereyağı küçük bir tencerede eritelim ve bunu da soğumaya bırakalım ki yufkamızı yırtmasın.
6. Tüm bu hazırlıkları önden yapmalıyız çünkü baklava yufkası çabuk kuruyan bir yufka. Bu yüzden çok seri olmalıyız.
7. Hazırlıklar bitince iki adet yufkayı üst üste koyalım.
8. Erimiş tereyağını fırçayla her yerine sürelim.
9. Yine iki yufka serip tereyağ sürelim.
10. Bu işlemi yufkalar bitene kadar tekrarlayalım.
11. En üste tereyağ sürmeyelim.
12. Yufkalarımızı uzun kenarından 5 parçaya kısa kenarından 4 parçaya bölerek 20 adet kare elde edelim.
13. Her bir kareye birer tatlı kaşığı muhallebi koyalım.
14. Üzerine 1 çay kaşığı fındık, ceviz kırığı koyalım.
15. Üçgen şeklinde katlayalım.
16. Yağlanmış borcama şöbiyetleri dizelim.
17. Her bir şöbiyeti bir önceki şöbiyetin hafif üzerine koyarsak pişerken uçları açılmayacaktır.
18. Tüm şöbiyetleri dizdikten sonra kalan tereyağını üzerlerine sürelim. 180 dereceli fırında kızarana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirelim.
19. Pişen tatlıyı fırından alıp 10 dakika ilk sıcağının çıkmasını bekleyelim.
20. İlk sıcağı çıkan tatlıya şerbeti dökelim.
21. 2 saat dinlendirip süsleyelim.
22. Tatlımız servise hazır. Herkese iyi bayramlar. Afiyet olsun.
Pofuduk Poğaça Yapımı
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 paket margarin (oda sıcaklığında)
2 tane yumurta
1 çay bardağı ılık süt
1 paket instant maya
1, 5 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Un dışında tüm malzemeleri yoğurun. Daha sonra unu ilave edin ve ele yapışmayacak bir hamur elde edene kadar iyice yoğurun. Üzerini nemli bir bezle örterek 1 saat mayalanmaya bırakın. Küçük bezeler yapıp yuvarlayın. Avcunuzun içiyle hamuru açıp içerisine kaşar peyniri koyup kapatın. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp, tepsiye alın. Bir yarım saatte böyle mayalandırın. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin ve servis edin.Afiyet olsun. ❤
2. Pofuduk Poğaça Yapımı 18.11.2015 21:18 tarihinde güncellendi.
Kremalı Mayalı Poğaça ( Buzlukta Saklanır)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 paket krema ( marketlerde bulabilirsiniz)
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 adet yaş maya
2 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
2 yumurta ( 1 tanesinin sarısı üzerine sürülecek)
1 çay bardağı sıvı yağ
9 su bardağı un
Dilediğiniz iç harç

Yapılışı:
1. Yumuşacık bir poğaça tarifi üstelik artanı buzdolabında saklayabilirsiniz. Bu ölçüler ile 2 büyük tepsi poğaçanız olacaktır. İsterseniz tarifi yarı yarıya düşürüp 6 kişilik bir poğaça yapabilirsiniz.
2. Krema, süt, su, yumurta, yağ, şeker, maya yoğurulacak kaba alınır ve el ile maya iyice eritilir. Yavaş yavaş un ve tuz eklenir. Ele yapışmayan ne cıvık ne sert bir hamur elde edilir ve 45-50 dk mayalanması için bırakılır. Daha sonra şekil verilir istenilen iç harç konur ve tepsiye dizilir 15-20 dk da böyle mayalandırılır. Üzerine yumurta sürülür.180 derecede önceden ısıtılmış fırında 30-35 dk pişirilir.
3. Kremalı Mayalı Poğaça ( Buzlukta Saklanır) 28.11.2015 19:36 tarihinde güncellendi.
Patatesli Unlu Çıtır Börek Kendini El Açması Sanıyor
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
6 adet yufka

Yapılışı:
1. Patatesleri soyup dilimleyip haşlayın. Suyunu süzüp ezin.
2. Uygun yapışmaz bir tencereye sıvı yağ alıp soğanı ince ince doğrayıp kavurun.
3. Salçaları ekleyip karıştırın.
4. Ezilmiş patatesleri de ekleyip tuzunu ve baharatları ekleyip karıştırın biraz daha kavurun ince kıyılmış maydanoz u ekleyip karıştırın ocağı kapatın.
5. Patates harcını soğumaya bırakın.
6. Sosu hazırlayın bunun için sıvı yağı derin bir kaseye alın.
7. Tereyağı eritip soğutun sıvı yağ in içine döküp karıştırın. Bunda ekleyip karıştırın.
8. Yufkadan bir tane alıp masanın üzerine serin. Üzerine sostan her yerle gelecek şekilde fırça ile sürün ortadan ikiye bölün
9. Patates harcı resimdeki gibi koyup ilk önce kenarlarını sonra rulo şeklinde yufkayı sarın. Hepsini bu şekil yapıp yağlı kağıdı serili tepsiye dizin. Geri kalan yağlı sosu üzerine sürüp 200 derece fırında kızarana kadar pişirin. 45-50 dk kadar pişirin fırından çıkarıp dilimleyip servis yapın afiyet olsun.
Bayburt Tava
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kilo patlıcan
500 gr patates
750 gr kuşbaşı et
2 baş soğan
5 dal biber
4 adet domates
Pulbiber, karabiber ,tuz, sıvıyağ ,salça

Yapılışı:
1. Patatesleri kuşbaşı doğrayalım.
2. Patlıcanları doğrayıp kızartalım  bir tepsiye alalım, patatesleri de kızartıp bu kaba alın, ayrı bir tencereye bir kaşık sıvı yağ koyup soğanları, biberleri, domatesleri ve etleri soteleyip salça atalım.
3. Salçayı ekleyince etlerin yumuşamasını bekleyip pişirelim.
4. Ayrı bir kapta hazırladığımız patates ve patlıcanların üzerine eti serelim ve daha sonra salçalı sos ilave edip domatesleri kuşbaşı doğrayıp yemeğemizin üzerine dizelim.
5. Biberlerimizi halka halka doğrayalım, yemeğin üzerine dizelim.
6. Pulbiber karabiber ve kekik ilave edelim.
7. Daha sonra fırına verip biberlerin kızarmasını bekleyip çıkarın ve sıcak servis yapın. Afiyet Olsun.
Leziz Mücver
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 adet orta boy kabak
Yarım demet taze soğan
1 demet dere otu
2 tatlı kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
1 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Kabaklar yıkanıp kabukları ile rendelenir.
2. İnce kıyılmış taze soğan dere otu ve un hariç tüm malzemeler eklenip karıştırılır.
3. Kek hamuru kıvamına gelecek kadar un eklenip karıştırılır.
4. Kızgın yağa yemek kaşığı ile dökülüp çevrilerek kızartılır.
5. Sarımsaklı yoğurtla ile servis edilir afiyet olsun :)Not: kaşığı her defasında yağa batırırsanız hamur kolayca tavayabırakılır.
İrmikli Lokumlar
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 su bardağı süt
7 kaşık irmik
7 kasık şeker
1 poşet krem şanti
1 paket vanilya ve hindistan cevizi

Yapılışı:
1. Süt ,şeker, irmik tencereye alınıp kaynayana kadar karıştırılır.
2. 1 -2 dakaika kaynadıktan sonra altı kapatılıp ılınmaya bırakılır.
3. Arada karıştırarark ılıtabilirsiniz .
4. Sonra vanilya ve krem santiyi ekleyip dolaba koyun.
5. 2- 3 saat sonra çıkartıp yuvarlayın ve hindistan cevizine bulayın. Ben içine çay kaşığı ucuyla gıda boyası ekledim. İsteğe göre ekleyebilirsiniz.
Yumurtasız Süper Kolay Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket hindistan cevizi
1 paket kremşanti
2 yemek kaşığı pudra şekeri
1 su bardagı sıvı yağ
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Tüm malzemeler karıştırılıp yumuşak bir hamur elde edilir ,daha sonra şekil verilerek 170 derecede hafif kızarana kadar pişirilir, oldukça hafif ve ağızda dağılan harika bir kurabiye yapımı da kolay olduğu için severek yapabileceğimiz bir tarif afiyet olsun.
2. Yumurtasız Süper Kolay Kurabiye 01.09.2016 18:20 tarihinde güncellendi.
Yarpak Dolması ( Yaprak Sarma )
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
İç harcı
400 qram dana kıyma
100 qram kuyruk yağı
Yarım çay bardağı dolmalık pirinç
1 demet dere otu
1 demet taze kişniş
1 demet nane
Parmak ucu zerdaçal
Tuz
Yarım çay bardağı su

Yapılışı:
1. Kıymalık et ve kuyruk makinadan geçirilr. Tüm yeşillikler çok ince kıyılarak ete eklenir. Pirinç yıkanır oda eklenir. Tuz, zerdeçal, su ve toz karabiberde eklenerek iyice kıymanı yoğuruyoruz.Yaprakları sıcak suda tek tek yıkıyoruz ( tuzlu olduğu için )Suyunu sıkarak iç harç koyarak sarıyoruz. Tencereye dizeriz ve üzerine çıkıncaya kadar su ekleriz. Sarma üzerine bi tabak yerleştiriz. Açılmasın sarmalar diye. Kapağını kapatıp ocağa koyarız. Kaynamaya başlayınca kısık ateşe alırız. 20-25 dak kadar pişiriyoruz.Dolma hazır. Servis ederken sarmısaklı yoğurt hazırlarız yanına.
2. Yarpak Dolması ( Yaprak Sarma ) 09.02.2016 20:34 tarihinde güncellendi.
Ayva Soslu Tart Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı şeker
1 paket kabartma tozu
1 çay bardağı sıvı yağ
1, 5 su bardağı un

Yapılışı:
1. 2 adet yumurta ve şekeri iyice çırpın ve sütü ilave edelim ve sıvı yağ un kabartma tozu ilave edelim iyice karıştırın.
2. Tart kalıbını yağlayın dökün 180 derecede pişirelim.
3. Kürdan testi ile bakalım piştikten sonra fırından çıkarıp soğuduktan sonra servis tabağına alalım.
4. Üzerine ayva sosu yaptım. 1. ayvayı rendeleyin ve 1, 5 bardak şeker ile ayva çekirdeği ile kaynattıktan ve blanderla ezdim.
5. 1 yemek kaşığı nişasta ile kaynatılıp sos yaptım kekin üzerine döküp soğumaya bırakıyoruz.Servis tabağına alınır.
Aniden Misafir Mi Geldi Dert Etmeyin Size Kolay Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 yemek kaşığı kuru maya
1 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı ılık su
2 yemek kaşığı toz şeker
Yarım tatlı kaşığı tuz
5 buçuk 6 su bardağı un

Yapılışı:
1. Un hariç bütün malzemeleri karıştırın.
2. Sonra unu yavaş yavaş ekleyip yoğurun yarım saat mayalanmaya bırakın.
3. Sonra ceviz büyüklüğünde koparıp yuvarlayın istediğiniz şekil yapabilirsiniz .
4. İstediğiniz gibi içini doldurabilirsiniz.
5. Yağlı tepsiye dizip üzerine yumurta veya yoğurt sürüp susam ve çörek otu ekledikten sonra 180 derece fırında yarım saat pişirin.
6. Fırından fırına değişebilir arada kontrol edin hadi afiyet olsun.
Basit Kurabiye Yapımı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket margarin (250 gram)
1 su bardağı toz şeker (pudra şekeri de olabilir ancak pudra şekeri kullanırsanız miktarı biraz azaltmalısınız)
1 adet yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
Yarım paket kabartma tozu
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Margarin ve şekeri iyice yoğuralım.
2. Sıvı yağ ve yumurtayı ekleyip yoğuralım.
3. Sonra unu ve kabartma tozunu ekleyip iyice yoğurarak kulak memesi kıvamında bir hamur elde edelim.
4. Ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayalım.
5. Yağlanmış tepsiye dizip fırında pişirelim. Afiyet Olsun…
Teremyağlı Kumsal Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı eritilmiş teremyağ
Vanilya
Kabartma tozu
1. 5 su bardağı un
3 yemek kaşığı kakao

Yapılışı:
1. Öncelikle kekimizi yapıyoruz. Sıralamasını anlatmaya gerek yok herkesbilir. 😁teremyağ la yağladığımız fırın tepsinize döküyoruz. (benim tepsim 35cm boyu 25 cm eni baklava tepsisine yaptım.
2. Kekimiz önceden ısıtılmış 170c fırında 20 dk pişiriyoruz.Hadi o pişerken puding yapalım.Bitterli puding olması lezzetini dahada muhteşem yapıyor 2 şu bardağı sütle pişiriyoruz.
3. Pişen kekimizi fırından alıp 5 dk sonra 1 şu bardağı sütü döküyoruz ardından da pudingi yayıyoruz.Robotta çektiğimiz petibör bisküviyi üzerine yayıp birazda bastırıp azcık yapışmasını sağlıyoruz. Ilıyınca buzdolabına koyup 2 saat bekletelim. Çıkarıp eşit aralıklarla keselim ve üzerini istediğiniz meyveyle süsleyelim. 😋😉🎂🙋‍♀️
Tart Kalıbında Kakaolu Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta
1 su bardağı şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
2 bardaktan az un
1 paket pasta kreması
2 kaşık kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpalım. Sıvı malzemelerimizi de ekleyip yarım dk kadar çırpalım.
2. Daha sonra unumuzu kakaomuzu vanilya ve kabartma tozunu da ekleyip çırpmaya devam edelim. Tart kalıbımızı iyice yağlayalım ki yapışmasın.
3. Karışımımızı kalıbımıza dökelim. Önceden ısıtılmış 150 derece fırına koyalım. Bir kürdan yardımıyla pişip pişmediğini kontrol edelim ki fazla pişmesin.
4. Kekimiz hazır olunca fırından alalım ilk sıcaklığını attıktan sonra sunum yapacağınız kalıba ters çevirelim.
5. Nesguikli sütümüzle kekimizi ıslatıp daha önce hazırladığımız pasta kremasını üstüne sürelim.
6. Ben süslemede damla çikolata ve pasta süsü kullandım siz istediğiniz gibi kullanabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun ☺
Kıymalı Çıtır Börek (Galeta Unlu)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 paket hazır günlük yufka
500 gr dana kıyma
3 soğan
2 patates
Sıvı yağ
Tuz
Karabiber
Pul biber

Yapılışı:
1. En sevdiğim böreklerden biri arkadaşlar. Dışı çıtır, içi yumuşacık lokum gibi bir börek.Anlatırken bile iştahı açılıyor insanın.Deneyince bana hak vereceksiniz hem de çok pratik elde yufka açma derdiniz yok.Önce iç harcı hazırlıyoruz soğuması için. Soğanları yemeklik doğrayıp yağ ve tuz ile kavuruyoruz, üzerine kıymayı ilave ediyoruz kavuruyoruz ve en son küçük doğradığımız patatesleri ilave edip kavurup baharatları ilave ediyoruz. Harcı soğumaya bırakıyoruz.Harç soğuyunca bir yufkayı yağlıyoruz. Üzerine ikinci yufkayı koyup yağlayıp 8’e bölüyoruz.İç harçtan koyup sigara böreği gibi sarıyoruz. Bütün yufkaları bitirip tepsiye dizip üzerine yumurta sürüp galeta unu serpiyoruz ve 200 dereceli fırında 30 dk pişiriyoruz. Mutlaka deneyin arkadaşlar tadına hayran kalacaksınız afiyet olsun.
2. Kıymalı Çıtır Börek (Galeta Unlu) 22.06.2016 19:43 tarihinde güncellendi.
Elimin Lezzeti Tadı Aklımda Kaldı
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 bardak şeker
4 yumurta
1 buçuk bardak galeta unu
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 bardak sıvı yağ
Yarım su bardağı ceviz
Yarım su bardağı hindistan cevizi

Yapılışı:
1. Önce şerbetimizi ateşe koyalım, kaynayınca orta ateşte yedi dakika kaynatalım soğusun.
2. Yumurta akları, sarıları ayrılarak şeker ikisine bölünerek çırpınır. Malzemeler katılıp karışır.
3. Büyük borcama dökülür. Soğuk fırında 160 derecede pişirilir. Keki alınca biraz ılık olunca ılık şerbeti dökelim.
4. Hemen kreması pişirilir. İlk sıcaklığını veren kremaya krem şanti dökülür, karıştırılır.
5. Tatlımıza beklemeden dökülür. Hemen süslenir. (şerbetini dökmeden çatalla kekimizi delelim)
Kaşık Maması
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 adet elma
1 buçuk tatlı kaşığı pirinç unu
3 adet bebe bisküvisi
Yarım su bardağı ceviz
1 su bardağı hazır su (eğer hazır su kullanmasanız çeşme suyunu kaynatıp soğutup yapabilirsiniz)

Yapılışı:
1. Elmamızı yıkayıp kabuğunu soyup rendeleyelim.
2. Tenceremize ceviz hariç diğer tüm malzemeleri koyup kısık ateşte pişirelim.
3. Piştikten sonra yarım su bardağı cevizimizi de ekleyip robottan geçirelim.
4. 1 dakika ocakta kaynatıp kavanozlarımıza koyalım. Afiyet olsun
Saç Arası Böreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kase su
Un
Tuz

Yapılışı:
1. Annemin tel tel yumuşacık olan böreği ister beş çayımızda ister akşam davetlerimiz de olmazsa olmazımız bizim 😍 sizlerinde denediğinizde vazgeçemediğiniz tariflerinizden biri olacaktır 👍💕Başlayalım öyleyse tarife 😊 önce hamuru çok cıvık olmayacak şekilde uzun süre yoğururuz ve büyük portakal büyüklüğünde yumaklar alırız.O dinlenirken eritilmiş tereyağı ve kaymağı karıştırırız.Haşlanan patatesleri de ezip içine tuz ve istediğiniz baharatları koyup karıştırırız.Alınan yumakları oklavayla açarız olabildiğince ince açmaya gayret edin gerekirse el yardımıyla da açabilirsiniz. Açılan hamurun her yerine kaymak sürülür ve patatesler serpilir. Hamurun 2 yanından ortaya doğru kapatılır ve üst üste gelmemelerine dikkat edilir sonra da ortaya doğru uzunlamasına yine yan yana gelecek şekilde hamurumuz ince uzun görüntüsünü alır ve tepsinin tam ortasından başlanarak dolandırmaya başlarız. Diğer yumaklara da aynı işlem yapılır ve tepsiye dolandırılır. Üzerine artan kaymak sürülür fırının en yüksek derecesinde pişirilir.Afiyet olsun şimdiden. ☺Not:Bu ölçüden bir tepsi çıkıyor
2. Saç Arası Böreği 16.10.2016 16:14 tarihinde güncellendi.
Blenderdan Mercimek Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 su bardağı kırmızı mercimek
1 adet kuru soğan
1 adet patates
2 adet havuç
1/2 (yarım) çay bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı salça
Tuz
Karabiber
Nane
Su

Yapılışı:
1. Düdüklü tenceremizi alıyoruz; Patatesi ve soğanı soyup dörde bölüyoruz, havuçları soyup birkaç parçaya bölüyoruz. Mercimeği yıkıyoruz. Tüm malzemeleri düdüklü tencereye koyuyoruz. Yağ, tuz salça ve baharatları da ekliyoruz. Üzerine 2-3 su bardağı su ekliyoruz. Düdüklüde 10 dk kadar pişiriyoruz. Havası çıktıktan sonra rondoyla düdüklüdeki çorbamızı hiç topak kalmayacak şekilde eziyoruz. Kıvamını azaltmak için sıcak suda bi 5 dk daha kaynatabilirsiniz.
2. Blenderdan Mercimek Çorbası 22.07.2017 13:26 tarihinde güncellendi.
İçi Kaşar Dolgulu Köfte
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
500 gr kıyma
1 yumurta
Arzuya göre baharatlar (kekik, karabiber ,kimyon ,pulbiber, tuz)
Kaşar peyniri
Kızarmak için
sıvı yağ

Yapılışı:
1. 500 gr kıymayı baharatları ile yoğuruyoruz .
2. Ben kimyon, karabiber, pul biber ,kekik ve tuz koydum .
3. Ardından 1 yumurta kırıyoruz, yumuşamasını ve dağılmasını engellemek için .
4. Onu da güzelce yoğurduktan sonra buz dolabında 2 saat dinlendiriyoruz.
5. Ardında kıymayı elimizle açıp streç film içine koyuyoruz.
6. Rendelenen kaşardan kıymanın içine bırakıp streç film ile birleştiriyoruz.
7. Kızgın sıvı yağda kızartıyoruz sıcak servis yapıyoruz.