Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Saç Kavurma 2
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
500 gr kuşbaşı et( kuzu veya dana eti)
1 adet kuru soğan
2 adet domates
2 adet yeşil biber
1 adet kırmızı kapya biber
Yarım çay bardağının yarısı kadar sıvı yağ
Kimyon, Kekik
Karabiber, Tuz

Yapılışı:
1. Eti minik kuşbaşı doğruyoruz.
2. Saçımıza sıvı yağ ve eti koyup suyunu salana kadar kavuruyoruz
3. Sonra üzerine bir kapak örtüyoruz ve altını kısıyoruz
4. Suyunu çekene kadar kavurmaya devam ediyoruz
5. Suyunu çekince yemeklik doğranan soğan ve biberleri ilave ediyoruz
6. Kapağını kapatıp kavrulmasını bekliyoruz
7. Bu aşamada eğer arzu ederseniz Bir kaşık tereyağı ekleyebilirsiniz ( etiniz yağlı değilse)
8. İnmesine yakın kabuğu soyulmuş küp küp doğranmış domatesleri, ilave edip karıştırıyoruz
9. Kapağını kapatıyoruz(Arada bir kapağını açıp karıştırıyoruz) Domateslerde kavrulup suyunu çekince en son tuz ve baharatları ilave edip karıştırıyoruz
10. Beş dakika ocakda kalması yeterli olacaktır
11. Piştiğinden emin olunca ocağın altını kapatıyoruz
Katlı Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı su
1 adet yumurta (akı içine)
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket maya veya 1 yemek kaşığı veya yarım yaş maya
Alabildiği kadar un

Yapılışı:
1. Öncelikle maya ve şekerin üzerine ılık sütü boşaltıp 5-10 dakika kabarmasını bekliyoruz.
2. Ardından tuzu atıp sıvı yağ su ve yumurtasını ekleyip karıştırıyoruz.
3. Ununu kontrollü bir şekilde ekleyip yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz.
4. Mayalanmasını beklemeden hamuru 9 eşit parçaya bölüyoruz.
5. Biraz açtıktan sonra arasını yağlayıp üst üste koyarak 3 katı oluşturuyoruz en üst kat yağlanmayacak.
6. Sonra onu biraz daha açarak büyütüp sigara böreklik gibi kesiyoruz.
7. 8 parça oluyor. iç harcını koyup sarıyoruz. böylece toplam 24 tane çıkıyor.Afiyet olsun.
Rainbow Meringue (Gökkuşağı Bezeleri)
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 adet yumurtanın beyazı
3 Türk kahvesi fincanı pudra şekeri
2-3 damla limon suyu
1 çimdik tuz
Gıda boyaları
Kırmızı
Pembe
Yeşil
Mor
Sarı
Turuncu
Mavi

Yapılışı:
1. Yumurta beyazları temiz kuru derin bir kaba alınır. 1 çimdik tuz eklenerek çok az köpürtülür. Pudra şekeri 3 postada eklenecek. İlk posta pudra şekerini yumurta aklarına ekleyerek kar olana kadar çırpılır. Daha sonra 2. Posta pudra şekeri eklenir ve çırpmaya devam edilir (Kaskatı kıvama gelene kadar çırpmaya devam edin) Son kalan pudra şekeri ilave edilir ve yine çırpmaya devam edilir. (Çırpma işlemi toplamda 15 dakika civarı sürer)7 ayrı kaba 7 renk gıda boyaları ayrı ayrı koyulur. ( Jel veya sıvı gıda boyası kullanıyorsanız direk sıkma torbasına sürebilirsiniz. Ama toz gıda boyası ise 3-4 damla su ile ıslatarak kullanın)Sıkma torbasına düz duy takılır. Temiz ince uçlu fırça gıda boyalarına tek tek bulanır. Sıkma torbası uzun bir çizik olacak şekilde boyanır (Resimde daha net anlaşılıyor) Varsa aynı incelikte 7 fırça kullanılır. Yoksa her renkten sonra diğer rengi sürmek için fırça iyice yıkanır temizlenir kurulanır. 7 rengi de sürdükten sonra Hazırlanan mereng dikkatli bir şekilde kaşık ile sıkma torbasına aktarılır. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklarla ceviz büyüklüğünde sıkılır. (Bir kaç bezeniz beyaz çıkar sonradan renkli bezeler gelecektir)Bu şekilde tepside 2-3 saat üzerinin kabuklanması beklenir (Bu işlemi yapmamızın amacı bezelerin pişerken çatlamaması içindir. Ben çok kısıtlı zamanda yaptığım için bekletmeye fırsatım olmadı bu yüzden çatladı. Sizinki daha güzel olacaktır. Gerçi çatlak görüntü benim hoşuma gidiyor😊 Ama makbul olanı çatlamamasıdır)Bezelerin üzeri kuruduktan sonra 80 derecelik fırında içi kuruyana kadar pişirilir. (Üzeri yanmayacak beyaz kalacak şekilde pişirin. Mereng 80 ile 100 derecelik fırında pişirilir. Ayarı yükseltmeyiniz)Soğuduktan sonra servis edilir. Afiyet olsun❤
2. Rainbow Meringue (Gökkuşağı Bezeleri) 03.07.2016 12:40 tarihinde güncellendi.
Mürdüm Erikli , Bal Kabaklı Püre
Kategori: diğer

Malzemeler:
3-4 mürdüm eriği
2 kibrit kutusu büyüklüğünde bal kabağı
4-5 küp peynir altı suyu

Yapılışı:
1. Küp küp doğranmış bal kabağı ile peynir altı suyu haşlanır.
2. Kabuğu soyulmuş mürdüm eriği ve haşlanmış kabaklar blender de çekilir. Afiyet olsun.
Baharatlı Kuru Soğanlı Omlet
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
Yarım kuru soğan
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
3 adet yumurta
1 çay kaşığı tuz
1 fiske pul biber
1 fiske karabiber
1 fiske kekik
1 fiske isot

Yapılışı:
1. Tavamızı ocağa alıyoruz. Tereyağı ve sıvı yağı ısıtıyoruz.
2. Küp küp (yemeklik) doğradığımız soğanı ekleyip, pembeleşene dek karıştırıyoruz.
3. Tuz ve baharatları ilave ediyoruz.
4. Bir kasede 3 yumurtamızı çırpıyoruz ve soğanların üzerine boca edip karıştırıyoruz, homojen olmasını sağlıyoruz.
5. Kapağı kapatıyoruz ve 5-6 dk kadar pişiriyoruz.
Sarımsaklı Tost Ekmekleri
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
Dilediğiniz kadar tost ekmeği
Sarımsak
Kekik
Tuz
Zeytinyağı (diğer sıvı yağlar ile de olur ama zeytinyağı daha farklı, daha lezzetli oluyor)

Yapılışı:
1. Tost ekmeklerimizi fırın tepsinize dizin ve biraz margarin ya da tereyağı sürün.
2. Ardından dövülmüş sarımsak dişlerini, zeytinyağı, bol tuz ve kekik ile karıştırın. Fırça yardımıyla ekmeklerin üstüne sürün.
3. Sürdükten sonra, tekrar hepsinin üstünden biraz tuz ve kekik dökün.
4. Ardından tost ekmeklerini üçgen şekilde kesin ve önceden ısınmış fırına verin ve ekmekleri kızarana kadar fırında pişirin. Bu aşamada, kesinlikle mutfak kapınızı kapatmanızı tavsiye ederim çünkü sarımsak çok fena kokuyor :D ama bir o kadar da güzel ve lezzetli oluyor.
Mantarda Tavuk
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
500 gr tavuk göğsü
500 gr iri mantar
1 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı tavuk baharatı

Yapılışı:
1. Tavuk etlerimizi sıvı yağda hafif pişiriyoruz, salça ve baharatı ekleyip ocaktan alıyoruz, mantarın saplarını alıp hafif tuzluyoruz, içlerini tavukla doldurup üzerine kaşar peyniri koyuyoruz, fırında pişirip pilavla birlikte servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
2. Mantarda Tavuk Tarifi 23.12.2021 14:54 tarihinde güncellendi.
Oreolu Toplar
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 paket oreo bisküvi ( yaklaşık 28 adet oreo bisküvi)
200 gram labne peyniri
1 yemek kaşığı tereyağı

Yapılışı:
1. Oreo bisküviler rondoda un haline gelene kadar çekilir.
2. Üzerine labne peyniri ve tereyağı konarak yoğurulur.
3. İstenen büyüklükte toplar yapılıp buzdolabında soğuyup içini çekmesi için bekletilir.
4. Soğuyan oreo toplar benmari usulü eritilen çikolataya bandırılıp tepsi kağıdı üzerine dizilir ve üzerine süs şekerlemelerinden serpilir ve sertleşmesi için bekletilir.
5. Hazır olan toplar buzdolabında 2-3 saat bekletilip soğuk olarak ikram edilir.
Çatal Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
2 tane yumurta
1 tanesinin sarısı ayırılacak
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı irmik
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Şerbetimizi tatlıyı yapmadan önce kaynatıp soğumaya bırakıyoruz
2. Un ve kabartma tozu hariç tüm malzemeleri karıştırma kabına alıyoruz.
3. Un ve kabartma tozunu da ilave ettikten sonra ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
4. Elimizle oval şekil verip tepsiye dizdikten sonra üzerlerini çatalla çizip, son olarak üstüne yumurtasını sürüyoruz.
5. 180° fırına verip üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz. Fırından çıkınca soğuk şerbeti sıcak tatlıya döküyoruz. Şekerpare tadında bir tatlı afiyet olsun.
Galeta Unsuz Ekmeksiz Kuru Köfte (Dağılmıyor)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
500 gr et kıyma
1 küçük kuru soğan
1 diş sarımsak (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kekik
1 tutam karabiber
1/2 (yarım) çay kaşığı karbonat

Yapılışı:
1. Köfte için eti kaba alın.
2. Soğanı başka bir kaba rendeleyin suyunu sıkın (püf noktası 1)
3. Sarımsağı rendeleyin..
4. Tuz ,baharat ve karbonat ekleyin.
5. Güzelce yoğurun (püf noktası 2).
6. İster şekil verip ister vermeden.
7. En az 1 saat ortalama 3_4 saat dolapta dinlendirin(püf noktası 3).
8. Az zeytinyağında kızartın.
9. Soğan,domates ve biberi de doğrayın.
10. Tuz, kekik serpin aynı yağda arkalı önlü soteleyin.
11. Püf noktalarını kaçırmaz iseniz dağılmayan nefis bir köfteniz olur.afiyet olsun
Kremalı Tavuklu Pırasa
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
4 adet pırasa
3 parça tavuk (Taleks)
1 ortaboy soğan
3 diş sarmısak
1 adet kırmızı biber (tatlı)
1 adet yeşil biber (tatlı)
1 adet havuç
3 adet mantat
Tuz /Karabiber / Kimyon / Defne yaprağı
1 küçük paket krema
2-3 çorba kaşığı zeytinyağı

Yapılışı:
1. Pırasaları iyice yıkadıktan sonra süzülmeye bıraktım.
2. Beklerken tavuklarımı küp küp kestim, havucu rendeledim, soğan ile biberleri julyen ve en son da süzülen pırasaları bir bir buçuk cm büyüklüğünde halkalar şeklinde doğradım.
3. Öncelikle soğan ve sarımsağı 1 kaşık zeytınyağın da soldurdum.
4. Sonuna doğru rendelenmiş havucu ekledim ve birlikte biraz daha soldurdum. işlemin sonunda tavadan beklemek üzere çıkardım.
5. Aynı tavaya yine 2 kaşık zeytinyağı koyarak bu sefer tavuklarımı hafif renkleri değişene dek soteledim.
6. Üzerine biberleri ve pırasaları ekledim. Daha sonra da tuz, biber, kimyon ekleyerek harmanlamaya devam ettim.
7. Mantarları sona bıraktım, çünkü sebzelerin mantar suyunu iyice çekmesini istedim.
8. İlk önce hazırlamış olduğum soğan, sarımsak ile havuç karışımını, 2 küçük defne yaprağı ve mantarları ilave ederek 5 dakika kadar bekledim ve tavama 1 bardak sıcak su ekleyerek ocağın altını kıstım ve tavamın kapağı kapalı şekilde 15-20 dakika suyunu çekinceye dek bekledim.
9. En son olarak 1 küçük paket kremayı ilave ederek 5 dk daha pişmesini bekledim. Ve sonunda yemeğim hazır.
Yoğun Çikolatalı Islak Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 yumura
1, 5 su bardağı şeker
1 su bardağı süt (süt yerine yoğurtta konulabilir)
Yarım su bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı kakao
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Her zamanki gibi önce yumurta ve şekeri çırpıyoruz.Sıvı malzemeleri ekleyip çırptıktan sonra unu, kakaoyu, vanilyayı da ekleyip çırpıyoruz. Ben her zaman kabartma tozunu en son koyarım ama vanilyayla beraberde koyabilirsiniz :) Keki pişireceğimiz tepsiyi yağlayıp ve birazda unladıktan sonra 180 derecelik fırında 30-35 dakika pişirmeye bırakıyoruz. Kek kabarmaya başlarken bu sırada sosunu hazırlıyoruz.Piştikten sonra soğumasını beklemeden keki sıcakken kare dilimlere kesiyoruz. Tepsideyken hazırladığımız sosu spatulayla bir güzel yaydıktan sonra işimizi tamamlıyoruz :) afiyet olsun, resimlerinizi beklerim.
2. Yoğun Çikolatalı Islak Kek 29.08.2016 10:08 tarihinde güncellendi.
Biscotti
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı tereyağı
1/2 (yarım) su bardağı badem
1/2 (yarım) su bardağı fındık
1/2 (yarım) su bardağı kuru üzüm
1/2 (yarım) çay bardağı bitter damla çikolata
3 su bardağı un
1, 5 tatlı kaşığı kabartma tozu
1/2 (yarım) çay kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Pişirirken önce ekmek boyutunda rulo halinde önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında 30 dk pişiriyoruz .
2. Fırından çıkarıp dilim halinde 1 parmak kalınlığında sıcakken kesiyoruz .
3. Tekrar fırın tepsisine kestiğimiz dilimleri yerleştirip her bir yüzünü 10 dk daha pişiriyoruz,afiyet olsun.
Sandal Sefası (Köz Patlıcanlı Tavuklu)
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
4 adet patlıcan

Yapılışı:
1. İlk olarak patlıcanları güzelce yıkayıp, közleyelim. Bu işlemi fırında veya ocak üzerinde rahatlıkla yapabilirsiniz.
2. Tavuk sote için; tavukları temizleyip, küp küp doğrayalım.
3. Domateslerin kabuklarını soyup, küp küp doğrayalım.
4. Soğanı yemeklik doğrayalım. Biberleri de küp küp doğrayalım.
5. Tavaya sıvı yağı alalım. Üzerine tavukları ekleyip, suyunu salıp çekene kadar kavuralım.
6. Üzerine tereyağını, biberleri ve soğanı ekleyip, biraz kavuralım.
7. Domatesi ve salçayı ekleyip, kavurmaya devam edelim.
8. Suyunu, tuz ve baharatları verip, altını kısıp, 30 dk. boyunca kapağı kapalı bir şekilde pişmeye bırakalım. Sotemiz hazır.
9. Fırın kabına patlıcanları alalım. Bıçak ile ortadan kesip, içini açalım. Biraz tuz serpelim.
10. İçine tavuk soteyi paylaştıralım. Üzerine kaşar rendesi serpelim.
11. Ocakta salça ve suyu kaynatıp, fırın kabına dökelim.
12. 200 derecelik fırında, kaşarlar kızarana kadar pişirelim. Yemeğimiz hazır.
Sucuklu Peynirli Pide
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
700 gr un
2 yumurta
1 su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı zeytinyağı
1 su bardağı süt
1 paket yaş maya
1 buçuk tatlı kaşığı tuz
Üzerine yumurtanın sarısını sürüyoruz.

Yapılışı:
1. Tüm Malzemeleri birbiriyle karıştırıp hamur şekline yoğurun. Yaklaşık 20 dakika bekletin. Bu arada iç malzemelerini hazırlıyoruz. İçini istediğiniz şekilde doldura bilirsiniz. Benimkilerin üzerinde sucuk/ kaşar ve beyaz peynir/ domates var. Hamuru beklettikten sonra yuvarlak şeklinde açıyoruz. İç malzemelerini üzerine serpiyoruz ve kenarlarını kapatıyoruz. 200 derecede Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20 dakika pişiriyoruz. 😊 Afiyet olsun 💕
2. Sucuklu Peynirli Pide 01.08.2016 19:52 tarihinde güncellendi.
Ev Yapımı Chicken Nuggets
Kategori: diğer

Malzemeler:
150/200 gram Kıyılmış Tavuk Göğsü
2/3 Yemek Kaşığı Galeta Unu
Baharatlar: Karabiber, Kimyon, 7 türlü (mecburi değil) veya Tavuk Çeşnisi (Curry Baharatı)
Göz Kararı ile Sıvıyağ (bi kaç damla)
1 Çay kaşığı kadar Tuz (göz kararıda olabilir miktara Göre)
1 tatlı kaşığı Salça (karışık)
1 tane küçük Kuru soğan Rendesi

Yapılışı:
1. Malzemeleri birlikte bir kaba alıyoruz.
2. Yoğurduktan sonra en geç yarım saat yada 20 dakika buzdolabında bekletiyoruz.
3. Beklettikten sonra dolaptan alıp küçük parçalar alıp köfte şeklinde yuvarlayıp bastırıp başka bir tabağa alıyoruz.
4. Bu aşamada karışım elinize yapışmaması için elinizi ıslatın!!
5. Daha sonra bir tavaya yağ koyup kızgınlaşınca köfteleri içine atıp kızartıyoruz.
6. Çok çabuk pişiyor ve piştikten sonra servis edebilirsiniz. Bu tarif hem çok pratik ve ev yapımı Nuggetsların katkı Maddesiz hazırladığınız için içiniz rahat bi şekilde yapıp yiyebilirsiniz. Özellikle Çocuklara dikkat çeken Sunumlar içinde ideal bir Tarif. 🤗✅ Şimdiden Afiyet olsun. 😊🌷✨
Çiğ Börek (Tüm Ayrıntılarıyla)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
250 ml su
4-4,5 su bardağı un
2 çay kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Un, su, tuz ile ne çok yumuşak ne de çok sert olmayan ele yapışmayan bir hamur hazırlayın.
2. Yoğurma işlemi bittikten sonra yoğurduğunuz kabın kapağını kapatıp 15 dakika dinlendirin.
3. Bu arada içini hazırlayabilirsiniz. 2 adet kuru soğanı rendenin ince yeriyle rendeleyip suyunu, tuzunu, karabiberini koyun.  Su koymamızın nedeni içi köfte gibi toplanmasın diyedir.
4. Dinlenen hamuru mandalina büyüklüğünde bezelere ayırın. Her bir hamuru açarken muhakkak hamurun kapağını kapatın.
5. Pasta tabağı büyüklüğünde un serptiğiniz bir masada ince olarak merdane ile açın.
6. Kıymalı içten bir çorba kaşığı koyup, yarım ay şeklinde kapatın. Çay tabağı veya ruletle kıymasız kenarlarından kesin.
7. Kenarlarının iyice yapışmış olmasına dikkat edin. Çünkü yağa attığınızda patlar, su salar ve kabarmaz. Yağı iyice kızdırın arkalı önlü kızartın.
8. Bu böreği bir kaç kişi yaparsanız işiniz kolaylaşır. Eğer kızartma işlemi sırasında patlarsa patlayan yere ısıya dayanıklı bir kaşık koyun.
9. Kabarması için üstüne kaşıkla sıcak yağdan gezdirin böylelikle kabarması ve kızarması kolaylaşacaktır. Bu işlemi hamur bitene kadar tekrarlayın.
10. Kızarttığınız börekleri derin bir tencereye koyun ve kapağını kapatın. Böylelikle yiyene kadar sıcak kalacaktır.
11. Bu leziz böreği muhakkak bu orijinal tarifimle deneyin. İnanın mükemmel sonuç elde edeceksiniz. Sevdiklerinizle paylaşmanız dileğiyle.
Bebişlere Atom Kahvaltı
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım mandalina
Yarım muz
1 kuru incir
1 ceviz
2 yemek kaşığı yulaf unu
1 yumurta
2 zeytin
Biraz beyaz peynir (suda bekletilmiş)

Yapılışı:
1. Yumurta, zeytin ve peynir hariç tüm malzemeleri biraz su ile karıştırın, muhallebi kıvamına gelsin. Zeytini soyup minik parçalar halinde veriyorum ben. Yumurta ve peyniri de farklı tatları alsınlar diye ayrı veriyoruz.
2. Bebişlere Atom Kahvaltı 30.01.2016 16:12 tarihinde güncellendi.
Patates Sarma
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
3 patates
1, 5 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Yarım bağ maydanoz
4-5 dal dereotu
2 yumurta
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığından az karabiber

Yapılışı:
1. Patatesleri rendeliyoruz suyunu sıkıp üzerine rendelediğimiz kaşarları maydanozları dereotunu yumurtaları ve baharatlarını ekleyerek yoğuruyoruz.
2. Yoğrulan malzemeyi yağlı kağıt serilmiş tepsiye yayıyoruz ve 180derece fırına atıyoruz.
3. İç harcı için kıymayı yağa alıp kavuruyoruz ardından soğanı yeşil ve kırmızı biberleri de ekleyip kavuruyoruz.
4. Salçamızı ve ardından sıcak suyumuzuda ekleyip baharatları da koyduktan sonra suyunun çekilmesini bekliyoruz.
5. Üstü ve altı kızaran patatesleri çıkarıp iç harcımızı üzerine güzelce yayıyoruz.
6. Uzun kenarından (ince olmasını istiyorsak) yuvarlamaya başlıyoruz ve en üst kısmına kaşar peynirini serpip tekrar kızarması için fırına atıyoruz.
7. Servis tabağımıza aldıktan sonra maydanozla ve doğranmış biberlerimizle süsleyip rulomuzu kesip afiyetle yiyoruz🤗
Ahiska Samsa
Kategori: diğer

Malzemeler:
5 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım çay bardak sıvı yağ

Yapılışı:
1. Yoğuracağınız kabın içerisine unu dökelim. Ortasına tuzu ve sıvı yağı ilave edip suyu da döküp yumuşak hamur elde edelim.
2. Sonra hamuru 15 dakika dinlendirelim. Ondan sonra 5 bezeye bölün yine 10 dakika dinlendirdikten sonra açmaya başlayın.
3. Patatesleri soyup ve soğanı da soyup küp küp ince ince doğrayın ve içine baharatları ve teremyağı da atıp iyice karıştırın ve hazır.
4. Bezeleri ince açıp içine sıvı yağ sürüp beşe bölüp uzun uzun kesin içine harcı koyup üçgen yapın.
5. Önceden 200 derecede ısıtılmış fırına 20 -25 dakika pişirin
Blender Smoothie
Kategori: içecek & şurup

Malzemeler:
4 yemek kaşığı yoğurt
4 adet çilek
1 adet salatalık
5 dal maydanoz
Yarım muz
İsteğe göre bal

Yapılışı:
1. Yoğurt çilek salatalık maydanoz ve muz blender ‘a eklenir ve ezilir.
2. Daha sonra bal eklenip karıştırılır ve bir büyük bardağa alınır ve servise hazır. Afiyet olsun 😊
Dikdörtgen Borcamda Triliçe
Kategori: diğer

Malzemeler:
5 yumurta
1. 5 su bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 fincan ılık su
Aldığı kadar un
(akıcı kıvamda olacak hamuru)
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Öncelikle krem şantiyi ve hazır kremayı 1. 5 su bardağı sütle çırpıyoruz .
2. Katılaşınca buzdolabında soğumaya bırakıyoruz.
3. Sonra şerbeti için 3. 5 su bardağı sütümüzü ılımaya alıyoruz ocağa, içine bir su bardağı şekerimizi ve 200 ml lik sıvı kremamızı ilave ediyoruz şeker eriyinceye kadar karıştırıyoruz. (kaynatmıyoruz) şerbetimizi de soğumaya bırakıyoruz.
4. Karamel için: 1. 5 su bardağı şekerimizi teflon bi tavaya alıyoruz şeker karamelize olana kadar koyu kahve rengi renk alana kadar karıştırıyoruz daha sonrasında içine 2 kasık tereyağını ilave edip hızlı hızlı karıştırıyoruz.
5. Sonra 200 ml sıvı kremayı ekleyip hızlıca karıştırmaya devam ediyoruz ilk başta sertleşecek sakin korkmayın karıştırmaya devam edelim kıvamını alınca soğumaya bırakalım.
6. Kek malzemlerimizi öncelikle şekerle. yumurtayı köpürene kadar en az 5 dakika çırpıyoruz.
7. Sonra kalan malzemeyi çırpıyoruz.
8. Kek harcımız çok katı olmayacak şekilde çırpıyoruz tüm malzemeler karıştıktan sonra yağlamış olduğumuz borcama döküyoruz 180 derece fırında yarım saat kontrollü bi şekilde pişiriyoruz.
9. Kekimiz piştikten sonra soğumaya bırakıyoruz.
10. Kekimiz soğuduktan sonra üzerine her tarafa dağılacak şekilde süt şerbetini döküyoruz.
11. Kek sütünü çektikten sonra üzerine şantimizi orantılı bi şekilde sürüyoruz(şantiden 1 fincan kadar ayırıyoruz süslemek için)
12. Daha sonra karamelize ettiğimiz şekeri de şantinin üzerine döküyoruz kontrollü bi şekilde her tarafına dağılacak şekilde.
13. En son ayırdığımız 1 fincan şantiyi sıkma torbasına alıp( ince uçlu )ince ince çizgiler yapıyoruz sonra kürdan yardımıyla bir boy ileri bi boy geri yaparak triliçe şeklini veriyoruz en az 2 saat buzdolabında bekletelim. Şimdiden afiyet olsun😊
Tere Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
İstenilen miktarda tere
1 kırmızı turp
Çeyrek kırmızı lahana
1-2 yaprak taze nane
Zeytinyağı
Limon
Nar ekşisi
Tuz

Yapılışı:
1. Tereler yıkanır, süzülür, doğranır.
2. Üzerine turp rendelenir, kırmızı lahana doğranır veya rendelenir bir kapta birleştirilir.
3. Sos olarak limon, zeytinyağı, nar ekşisi ve tuz ilave edilir karıştırılır.
4. Salata tabağına alınır nane yaprakları eklenir servis edilir. Afiyet olsun 🍴
Böğürtlenli Chessekek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1, 5 paket eti burçak bisküvi
1, 5 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı süt

Yapılışı:
1. Öncelikle kelepçeli kalıbımızı etrafını aleminyum folyoyla kaplıyoruz.
2. Sonra içini yağılıyoruz. Dilerseniz pişirme kağıdı da serebilirsiniz.Bisküviyi rondodan çekiyoruz.
3. Ve üzerine malzemleri döküp kalıba yayıyoruz.
4. Sonra 10 dakika kadar dolabın buzluk kısmında bekletiyoruz.
5. Bu esnada kremayı hazırlayalım;Derin bir kabın içerisine yumurta ve toz şekeri alıp mikserle iyice çırpalım ve ardından krema için gerekli olan diğer malzemeleri sırasıyla ekleyip tekrar karıştırıyoruz.
6. Ardından buzluktan kalıbı alalım ve kremamızı da kalıbın içerisine dönüyoruz.
7. Kalıbımızı bir kaç kez tezgah üzerine vuralım ki kabarcıklar oluşmasın.
8. Daha sonra önceden ısıtmış olduğumuz 180 derece fırında ilk 10 dakika pişirelim ve dereceyi 140’a düşürüp hiç fırının kapağını açmadan yaklaşık 50-55 dakika kontrollü olarak pişirelim. Ayrı yeten cheesecake pişerken fırının içerisine ayrı bir kapta su katalım.
9. Üzeri çok az pembeleşinceye kadar pişirelim.
10. Cheesecake pişince fırının kapağını açalım ve fırında ağzı açık biraz bekletelim.
11. Daha sonra fırından alıp soğumaya bırakalım.
12. Cheesecake soğurken bizde frambuazlı sosumuzu hazırlayalım.Frambuazları bir tencereye alalım ve suyunu, şekerini ilave edelim.
13. Ayrı bir kasede 1 çay bardağı su ile nişastamızı iyice açalım ve frambuazın içerisine ilave edelim.
14. Sosumusu sürekli kaynayana kadar karıştıralım. Sosumuz kaynamaya başlayınca 1 dakika daha kaynatıp ocaktan alalım ve ılımaya bırakalım.
15. Daha sonra ılıyan sosumuzu soğuyan cheseecake üzerine döküp yayalım ve dolapta bir gece veya en az 5 saat kadar bekletip öyle servis yapalım.
Arası Labne Peynirli Revani
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta yarım su bardağı şeker
1 ,5 su bardağı irmik
1 su bardağı un
2 karbonat
1 vanilya
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağından 1 parmak az sıvı yağ

Yapılışı:
1. Şerbet için tüm malzemeleri kaynatıp ılıtıyoruz.
2. Kek gibi çırpıp bütün malzemeleri karıştırıp altı yağlı kağıtlı orta boy tepsiye döküp 180 c yarım saat pişirilir.
3. Pişen kek ikiye bölünüp ılık şerbet le ıslatılır.
4. Parçanın birinin üzerine lapne peynir ve bir paket krem santiyle çırptığımız kremayı sürüp diğer parçayı üzerine kapatırım.
5. Üzerine yine şerbet döküp üçgen üçgen kesiyoruz .Afiyet olsun Not :( labne peynir tuzsuz olsun )
Kışlık Leço Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
5 kilo kırmızı biber
2.5 kilo domates
700 gram havuç
1 baş sarımsak
2 yemek kaşığı şeker
Yeteri kadar sıvı yağ
1 tatlı kaşığından az tuz
Zevke göre maydanoz (1demet)

Yapılışı:
1. Herkese selamlar🙌Arkadaşlar kışlık salata tarifi yazıyorum, çok lezzetli salata mutlaka pişirin.Öncelikle domates havuçları biberi iyice yıkayalım domateslerin kabuğunu soyup, doğrayalım küp küp sonra sarımsağı temizleyelim. Domatesi, sarımsağı yağda kavuralım, sonra havucu süzgeçden geçirelim uzun uzun olsun sonra havucu da dökelim, kavuralım, sonda kırmızı biberi de süzgeçden geçirelim az az sıvı yağ döküp kontrol edin, çok yağlı olmasın onuda pişirdiğimiz kaba döküp kavuralım, kavanoza sıcakken yığıp 15 dakika kadar kaynatalım kavanozları. Sonra sudan çıkarıp soğuduktan sonra kapaklarını deneyip dolapa kaldıralım. Afiyet olsun herkese😋😊
2. Kışlık Leço Salatası 08.09.2016 15:33 tarihinde güncellendi.