Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
9 Kaşık İrmik Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
9 kaşık irmik
9 kaşık şeker
5 bardak süt
Vanilya
Limon kabuğu rendesi

Yapılışı:
1. Sütü, irmiği ,şekeri tencereye alıp durmadan karıştırıyoruz topaklanmasın diye .
2. Koyu kıvama geldiğinde limon rendesini vanilyayı ekleyip kıvama geldiğinde borcam yada kalıp varsa sudan geçiriyoruz.
3. Sonra tatlımızı  ilave ediyoruz .
4. Dilerseniz benim gibi yarısını  sade yarısını kakaolu yapabilirsiniz .
Pamuk Prenses Pasta ( Şahane)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
2, 5 su bardağı un
2 çorba kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 paket çilekli puding
1 paket krem şanti

Yapılışı:
1. Yumurta ve şeker köpürünceye kadar çırpılır.Sıvı yağ ve süt de ilave edilip tekrar çırpılır.Un, kakao, vanilya ve kabartma tozunu ilave edip tekrar çırpılır.Kek hamuru kare borcama yayılıp önceden ısıtılmış 180 derecede yaklaşık 30-35 dk pişirilir.Soğumaya bırakılır.1 aparat ile delikler açılır.Deliklere çilekli puding dökülür.1-2 saat buzdolabında dinlenmeye bırakıyoruz.Üzerine beyaz krem şanti hazırlayıp spatula yardımıyla yayılır.1 gün bekletilir.Siz isterseniz bekletmeyebilirsiniz. Ama bekleyince daha lezzetli oluyor.Afiyet olsun.
2. Pamuk Prenses Pasta ( Şahane) 26.10.2016 14:59 tarihinde güncellendi.
Tavuklu Tirit
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
Yarım pide veya bayat ekmek

Yapılışı:
1. Tavukları küçük parçalar halinde kesip, haşlıyoruz,.Tavuklar pişerken domates sos için yağı kızdırın.  Yemeklik doğradığınız soğanları ekleyin ve kavurun. Salçayı ekleyip kavurun, İçine rendelediğiniz domatesleri ekleyip 10 dk. Kadar pişirin (bu aşamada biraz tavuk suyu da ekleyin), Tuz, nane ve kekiği ekleyip karıştırın. Tavuklarımızı da domates sosunun içine koyuyoruz. Bayat ekmekleri doğrayıp tavada kıtır kıtır oluncaya kadar kızartın. Ekmeklerin üzerlerine domates sosunu gezdirin, Onun üzerine sarımsaklı yoğurdu yayın, En üste de tereyağını gezdirin. Afiyet olsun.İsterseniz kuşbaşı etten de yapabilirsiniz.
2. Tavuklu Tirit 16.06.2016 22:16 tarihinde güncellendi.
Beşamel Soslu Yufka Kebabı
Kategori: diğer

Malzemeler:
200 gr et
1 küçük soğan
Yarım kavanoz garnitür
1 yemek kaşığı salça
Tuz
Pul biber
Karabiber
1 yufka

Yapılışı:
1. Öncelikle etimizi haşlıyoruz.
2. Kızartıyoruz soğanı ekleyip onu da kızartıyoruz.
3. Salçayı ekliyoruz. Kokusu çıkana kadar pişiriyoruz.
4. Yarım bardak kadar su ile beraber garnitürü ekleyip 5 dk kadar pişiriyoruz.
5. Baharatları da ekleyip kapatıyoruz.
6. Yufkamızı dörde bölüyoruz.
7. Küçük boy kaseye bi parça yufka yerleştiriyoruz.
8. İçerisine hazırladığımız harçtan doldurup kalan yufka ile üzerini örtüyoruz.
9. Örttüğümüz taraf altta kalacak şekilde yağlı kağıt serili tepsiye yerleştiriyoruz.
10. Dört adet bu şekilde yaptıktan sonra beşamel sosumuzu hazırlayıp üzerine döküyoruz.
11. Beşamel sos yapımı sayfamda mevcut yapımına bakabilirsiniz.
12. Beşamel sosu döktükten sonra 200 derece fırında yufka pişene kadar pişiriyoruz. Ardından çıkarıp kaşar döküp tekrar fırınlıyoruz. Kaşar eriyince çıkarıyoruz. Afiyet olsun 😋
Limonlu Puf Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 paket kabartma tozu
1 adet limon suyu
1 adet limon kabuğu rendesi
2. 5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Yumurtayı ve şekeri köpük köpük olana kadar güzelce çırpın.
2. Süt, sıvı yağı ekleyin biraz daha çırpın.
3. Limon suyunu ve limon kabuğunu ilave edin. az daha karıştırın.
4. Un ve kabartma tozunu eleyerek ilave edin. çok az karıştırın.
5. Yağlanmış ve unlanmış olan kek kalıbına dökün ve bir kaç kez tezgaha vurun içindeki havacıklar çıksın.
6. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 35-40 dk pişirin kürdanla test yapabilirsiniz.
7. 1 su bardağı pudra şekerinin içine kaşık kaşık limon suyunu koyup karıştırın. beyaz rengini alana kadar sonra ılık kekin üzerine dökün. Dilimleyerek servis edebilirsiniz. Afiyetle.
Lokma Tatlısı (Püf Noktalarıyla)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 su bardağı un
Yarım paket instant maya
1 tatlı kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
Aldığı kadar su
Kızartmak için sıvı yağ

Yapılışı:
1. 🌹Öncelikle hamurumuzu hazırlıyoruz. Unumuzun içine maya şeker ve tuzu ekleyip yavaş yavaş suyunu koyuyoruz. Ölçmeden yaptığım için malzemelerde suyun ölçüsünü belirtmedim cıvık bir hamur yoğuruyoruz (kek hamurundan biraz kıvamlı bir hamur oluyor)yoğurduğumuz hamuru 40 dakika dinlendiriyoruz
2. 🌹Şerbeti için, şekeri tencereye koyup suyu ekleyerek 20 dakika kaynatıyoruz ve limonunu ekliyoruz kaynayan şerbeti soğumaya bırakıyoruz.
3. 🌹Yağımızı derin bir tencereye koyup kızdırıyoruz. Mayalanan hamuru elimize alıp sıkarken bir kaşıkla hamurdan alıp yağa atıyoruz. Kızaran hamurları bir kaba alıyoruz. Kızarma işi bitince kızarmış olan hamurları bir defa daha kızgın yağda kızartıyoruz. Hamurlarımızı soğuk şerbete atıyoruz. Afiyet olsun♡♡♡🌹Püf noktası :İki defa kızartmamızın sebebi şerbete atınca yumuşamaması için, şerbetimiz çok soğuk olacak buna dikkat edelim.
Pratik Fırında Şakşuka (Lezzetine Bayılacaksınız)
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 adet orta boy patates(kızartmalık)
2 adet orta boy kabak
2 adet kemer patlıcan
2 adet orta boy havuç
1 adet kapya biberi
2 adet sivri biber
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım su bardağı sıvı yağ (ne kadar yağı artarsa lezzeti de artıyor size kalmış)

Yapılışı:
1. Fırın tepsisine yağlı kağıt seriyoruz, patatesleri soyup minik küpler halinde kesiyoruz.
2. Kabakları kabuğunu soyup aynı şekilde kesiyoruz, patlıcanları alacalı soyup kesiyoruz, biberleri de küp küp doğrayıp tüm sebzeleri tepsiye alıyoruz.
3. Yağlayıp tuzlayıp 200 derecede kızarana dek pişiriyoruz.
4. Bir tavada sosu için gerekli yağı domatesi ve minik doğranmış sarımsağı soteliyoruz.
5. İçine salçaları da katıp yaklaşık bir çay bardağı su ile açıyoruz.
6. Şakşukayı tabağa alıp sos ve yoğurt ile sunuyoruz.
Beef Stroganoff
Kategori: diğer

Malzemeler:
400 gr dana bonfile
1 adet kuru soğan
6 adet kornişon turşu
7-8 adet mantar
1 su bardağı su
Yarım paket krema
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı  un
Tuz, karabiber, yağ

Yapılışı:
1. Tüm malzemeleri ince uzun şeritler halinde doğrayın.
2. Mantarları ince ince doğrayın.
3. Ete tuz ve karabiber ilave edin.
4. Yağda yüksek ateşte eti soteleyin yaklaşık 3-4 dk.  Eti kenara alın.
5. Aynı tavada tereyağını eritin ve soğanları soteleyin.
6. Soğanlara mantar ekleyin.
7. Sotelenen mantarlara un ekleyin kavurun.
8. Unun kokusu çıkınca sıcak suyu ilave edip karıştırıp çektirin.
9. Krema ilave edip kaynama noktasına gelince et ve turşu ekleyin.
10. 2-3 dk kısık ateşte pişirip servis edin.
Evde Mısır Konservesi
Kategori: diğer

Malzemeler:
Taze mısır
Şeker
Tuz
Kaynar su

Yapılışı:
1. Mısırlar haşlanıp, tanelenir ve kaynar suda iyice yıkanıp, süzülür.
2. Kavanozlara koyularak üzerine şeker ve tuz eklenip, üzerini bir parmak geçecek şekilde kaynar su ilave edilip, ağzı sıkıca kapatılarak ters çevrilir. Ben büyük boy kavanozu 2 parmak boşluk kalacak şekilde doldurup, üzerine 1 tatlı kaşığı şeker ve 1 tatlı kaşığından biraz az tuz ekledim.
3. Soğuyunca, serin ve karanlık bir yerde saklanır. Kış boyu salatalarda rahatlıkla kullanabilirsiniz.
Sütlü Pizzam
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 su bardağı süt
1 tatlı kaşığı şeker
1 buçuk tatlı kaşığı tuz
1 paket instant maya
Aldığı kadar Un
Ketçap
Sosis
Sucuk
Çarliston biber
Kapya biber
250 gr kaşar

Yapılışı:
1. Ilık süt, maya ve şekeri yoğurma kabına alıp karıştırıyor ve 5 dk mayanın kabarmasını bekliyoruz.
2. Ardından yavaş yavaş unu ve tuzunu ilave edip, ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurup un ekliyoruz.
3. Hazırladığımız hamuru 40 dakika mayalanmaya bırakıyoruz.
4. Bu sırada, üzerine koyacağımız malzemeleri hazırlıyoruz. Ben sosis, sucuk, kapya ve çarliston biber kullandım, istediğiniz malzemeyi de ekleyebilirsiniz.
5. Mayalanan hamuru iki eşit parçaya bölüp merdane ile açıyor ve pişireceğimiz tepsiye alıp, önce ketçap sürüyor, sonra rendelenmiş kaşar ve diğer malzemeleri ekleyip, daha önce 200 derece de ısınmış fırında 20 dk pişiriyoruz. ( fırından fırına pişirme süresi fark yapabilir kontrollü pişirelim )
6. Ben hamuru borcamlarımın boyuna göre ayarladım. Kesinlikle yumuşacık bir pizza oluyor, denemenizi tavsiye ediyorum.
Tam Ölçülü İrmik Helvası (Farklı Bir Şerbet Hazırlama Metodu İle)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
250 gr tereyağı
1 küçük kahve fincanı sıvı yağ
1 paket (500 gr) irmik
3 su bardağı toz şeker
1 litre süt
1 su bardağı sıvı krema (Krema kullanmak istemeyen 1 litre sütün tamamını kullanabilir ama krema süt ile birleşince gerçekten sanki hem sütlü tatlı tadı hem de helva tadı uyumlu bir şekilde karıştı. Krema kullanmak isteyenlerse
1 litre süt içinden 1 su bardağı ayrılacak ve onun yerine şerbete bir su bardağı sıvı krema eklenecek. )
Dolmalık fıstık (isteğe bağlı. Kavurma süresince yanmaması için irmiğin kavrulmasının bitmesine yakın irmikle beraber kavrulmalı. )

Yapılışı:
1. Tereyağı ve sıvı yağı geniş bir pilav tenceresine alın. Kısık ateşte güzelce eritin. (hem tereyağ hem sıvı yağ kullanmamızın sebebi ise tereyağı tek başına kullanıldığında çabuk yanabilme özelliği olan bir yağdır.
2. Kavurma işlemimiz de uzun süreceği için bu riski göze almıyoruz ve sıvı yağ ile birlikte kullanarak hem tereyağının yanmasını engellemiş oluyoruz hem de helvamızın mat değil, parlak bir görüntüsü olmasını sağlıyoruz. 😊)
3. Ardından bir paket irmiği ilave ediyoruz ve yine kısık ateşte irmiği yakmadan güzelce 40 dk boyunca rengi sütlü kahve rengine dönene kadar yağ ile birlikte kavuruyoruz.
4. Bu sırada bir litre sütü (Krema kullanmak isteyenler 4 su bardağı süt + 1 su bardağı sıvı krema) bir tencereye alıp en kısık ateşte olacak şekilde kaynamaya bırakıyoruz. 40-45 dk gibi bir süre sonunda kısık ateşte kavrulan irmiğin üzerine 3 su bardağı toz şeker ilave ediyoruz ve 2-3 dakika da şerbetini eklemeden şeker ile birlikte şekeri eriterek kavuruyoruz.
5. Son olarak kaynayan sütün altını kapatıyoruz ve dikkatli bir şekilde şerbetimizin tamamını helvamıza ilave ediyoruz, bir iki tur karıştırdıktan sonra kapağını kapatıp en kısık ateşte 10-15 dk bir süre içinde pilav yapar gibi helvamızı sütünü çekmesi için demlenmeye bırakıyoruz. (Ara sıra karıştırabiliriz. )
6. Tüm bu işlemlerden sonra tam kıvamında ve lezzetli bir irmik helvasını servise hazır etmiş olacaksınız. 😊 Deneyeceklere afiyet olsun! 😊Servis ve sunum şekli tamamen kendi zevkinize bağlıdır.
Teremyağlı İçi Süprizli Muhallebi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 litre süt
2, 5 Türk kahvesi fincanı şeker
2, 5 Türk kahvesi fincanı un
1 vanilya
1 yemek kasığı teremyağ
Üzeri için hindistan cevizi

Yapılışı:
1. Vanilya ve tereyağ hariç tüm malzemeleri pişirin.
2. Ocağı kapatınca tereyağ ve vanilya koyup karıştırın.
3. 12 tane muffin kabı veya fincanı mutlaka ıslatıp muhallebiyi 1 er yemek kaşığı paylaştırın. (üzerini kapatması için.)
4. Koyduğumuz muhallebinin üzerine kemalpaşaları 1 er tane ekleyelim.
5. Üzerine muhallebiyi paylaştıralım.
6. 1-2 saat buzdolabında soğutup bardaktan çıkartın.
7. Hindistan cevizine bulayıp dilediğiniz gibi süsleyip servis edin😉
Çikolata Sos (Tam Kıvamında Hazır Tadında)
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 yemek kaşığı kakao
1, 5 yemek kaşığı un
Yarım yemek kaşığı nişasta
1, 5 çay bardağı şeker
1 paket (40 gr) bitter çikolata ya da damla çikolata (İsteğe bağlı )
2 su bardağı süt
1 su bardağı su
2 yemek kaşığı tereyağı

Yapılışı:
1. Çikolata ve tereyağı hariç tüm malzemeler ocakta kaynayıncaya kadar karıştırılır.
2. Sos fokurdamaya başlayınca tereyağı ve çikolata eklenip erimeleri sağlanır.
3. Soğumaya bırakılır.
4. İstediğiniz her türlü pasta ve süslemede kullanabilirsiniz
Ağızda Dağılan Hanım Göbeği
Kategori: diğer

Malzemeler:
HAMUR İÇİN
2 yumurta
200 gr yumuŞak margarin yada tereyağ
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Merhaba herkese☺tarife geçmeden evvel şerbeti koyup kaynatıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz. Geçelim çok pratik bir o kadarda lezzetli ağızda dağılan hanım göbeği tarifine. Yumuşak margarini, 2 yumurtayı, kabartma tozunu ve unu ekleyip yoğuruyoruz. Kulak memesi kıvamında bir hamur elde ediyoruz. Ceviz büyüklüğünde koparıp yağlanmış tepsiye diziyoruz. Üzerlerine arzuya göre badem yada fındık batırıp 180°fırında kızarana kadar pişiriyoruz. Fırından çıkan tatlımızın ilk sıcağı geçince (5dk sonra) soğuk şerbeti döküyoruz. Yani sıcak tatlıya soğuk şerbet olacak. Şerbetini iyice çekince servise hazırdır. Afiyet olsun. .
2. Ağızda Dağılan Hanım Göbeği 01.06.2016 21:14 tarihinde güncellendi.
Kıymalı Patatesli Rulo Börek
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
2 adet yumurta (sarısı beyazından ayrılacak, sarısı üzerine)
1 su bardağı süt
1 çay bardağı ayçiçek yağ

Yapılışı:
1. Öncelikle verilen malzemelere göre patates ve kıymalı harcı hazırlıyoruz.
2. İsteğe göre eklemeler veya malzeme eksiltmeler size kalmış.
3. Daha sonra yufkaları ıslayacağınız karışımı hazırlıyoruz.
4. 8 yaprak yufkayı tek tek açıyoruz.
5. Açtığımız yufkayı ıslatıyoruz, kenarlarından dikdörtgen olacak şekilde katlıyoruz.
6. Ortasına isteğe göre kıymalı yada patatesli harç koyuyoruz ve rulo şeklinde sarıyoruz.
7. Aynı işlemi yufkalar bitene kadar tekrarlıyoruz.
8. Tepsiye dizdiğimiz yufkaların üzerine maden suyunu döküyoruz ve ayırdığımız yumurta sarısını sürüyoruz ,susam ve çörek otu serpip 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz afiyet olsun.
Fındıklı Kabak Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 kilogram bal kabağı
1. 5 su bardağı şeker
Kıyılmış fındık içi
1 çay bardağı su

Yapılışı:
1. Kabaklar soyulur, içi temizlenir ve küp küp doğranır.
2. Kabaklar tencereye koyulur ve su ile şeker eklenir. Karıştırılır.
3. Kabaklar 25 dakika pişirilir. Yani suyunu çekene kadar.
4. Buharı çıkınca tabaklara koyulur ve üzelerine fındık içi eklenir.
5. Buzdolabında yarım saat bekletilir. Servise hazır.
Kara Lahana Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
Bir adet küçük lahana
Yarım limon
Bir tatlı kaşığı tuz
1 çorba kaşığı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Lahanayı ince ince doğrayın .Limon ve tuzunu ve yağını ekleyin.Karıştırın .Özellikle kahvaltıda çok güzel oluyor.
2. Kara Lahana Salatası Tarifi 05.11.2015 09:40 tarihinde güncellendi.
Rus Kurabiyesi ( Haşlanmış Yumurtalı )
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket yağ
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3 paket kremalı bisküvi
Aldığı kadar un
1 su bardağı pudra şekeri

Yapılışı:
1. Öncelikle yumurtaları iyice haşlıyoruz. Ve beyazından ayırıp sarılarını bir kaba koyuyoruz. Vanilya ve yumurtayı karıştırıyoruz daha sonra diğer malzemeleri koyuyoruz. Aldığı kadar unu da ekliyoruz elimize yapışmayacak kıvamda bir hamur olacak. Elimize mandalina büyüklüğünde hamur alıp yuvarlıyoruz bıçakla artı şeklinde kesiyoruz yani 4 e bölüyoruz. Yağılı kağıt serilmiş tepsiye diziyoruz. Önceden ısıtılmış 180° lik fırında 20 dk pişiriyoruz. Kurabiye pişerken kremalı bisküvileri robottan geçiriyoruz un haline gelene kadar içine 1 su bardağı pudra şekeri ilave edip tekrar karıştırıyoruz. Derin bi kaba boşaltıyoruz bu karışımı. Fırından çıkardığımız kurabiyeleri sıcakken bu karışıma buluyoruz tek tek. Ve servis tabağına alıyoruz.
2. Rus Kurabiyesi ( Haşlanmış Yumurtalı ) 16.02.2016 09:20 tarihinde güncellendi.
Mayalı Ekmek Ve Gözleme
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 adet 42 gram yaş maya
1 kg un(ev unu ve fabrika unu karıştırılır)
1 su bardağı süt
2 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
1 dilim peynir
1 deste maydanoz
1 kaç dal yeşil soğan(yeşil kısımları sadece)
Pul biber
Tereyağı

Yapılışı:
1. Su ve süt karıştırılır. Bu karışım ocağın altı yakılarak ısıtılır. Ilıyınca altı kapatılır. 1 adet yaş maya bu karışıma konur ve eritilir. İçerisine un ve tuz eklenerek yoğrulur. Yarım saat mayalanmaya bırakılır.Peynir, ince ince doğranmış maydanoz, yeşil soğan ve pulbiber karıştırılır.Mayalanan hamur iki şekilde sunuma hazırlanmıştır.1. Birer kaşık alınarak merdane ile açılır. Tavada alt üst edilerek pişirilir. Sıcak sıcak yağlanır.2. Bir kaşık hamur yine açılarak arasına hazırlanan karışımdan bir yemek kaşığı konur ve üstü kapatılır. Yine tavada alt üst pişirilir. Yağlanır.Not:Hamurun kabarması için tavaya ilk koyulduğunda çabuk çevirmelisiniz.AFİYET OLSUNN.
2. Mayalı Ekmek Ve Gözleme 03.01.2016 08:55 tarihinde güncellendi.
Tavuklu Sulu Patates Yemeği
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
Tavuk eti parçaları
1 adet soğan
4 patates
1 yemek kaşığı dolusu salça
1 çay kaşığı karabiber
Tuz ve sıvı yağ
Üzerini geçecek kadar sıcak su

Yapılışı:
1. Tenceremize sıvı yağı koyalım.
2. Üstüne tavuk etimizi koyup arkalı önlü 5 dk kavuralım.
3. İçine yemeklik doğradığımız soğanları ekleyelim ve solana kadar kavuralım.
4. Patateslerimizi yıkayıp kabuklarını soyalım ve küp küp doğrayalım.
5. Patateslerimizi içine atalım ve salçasını ekleyip 5 dk daha kavuralım.
6. Üstünü geçecek kadar sıcak suyunu çekelim.
7. Tuzunu ,karabiberini ekleyip orta ateşte patateslerimizi iyice pişene kadar pişirelim.
8. Yemeğimiz piştikten sonra tavuk etlerini içinden alalım, didikleyelim ve tekrar yemeğimize ekleyelim ve servis edelim. 👌🏻👌🏻
Ballı Türk Kahvesi (Kesinlikle Tavsiye Ederim)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 tatlı kaşığı türk kahvesi
1 çay kaşığı bal (İsteğe göre fazlalaştırabilirsiniz)
1 fincan su

Yapılışı:
1. Cezveye kahve ve balı koyalım. Üzerine fincanınız ile suyu ölçüp koyalım.
2. Kısık ateşte köpürene kadar bekleyelim.
3. Köpükleri fincana alalım biraz daha bekleyim kahveyi fincana boşaltalım afiyet olsun
Kaymaklı Kurabiye (3 Malzeme)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
100 gr kaymak (A 101 den aldım)
1 çay bardağı pudra şeker (Azaltabilirsiniz)
1 su bardağına yakın un

Yapılışı:
1. Kaymak yoğurma kabına alınır.
2. Önce pudra şekeri ve bir miktar un konularak yoğurulur.
3. Un azar azar ilave edilmelidir. (ün markalarından dolayı farklılık olabilir. )
4. Ele yapışmayan hamur olana kadar yoğurulur.
5. Sonra cevizden biraz küçük olacak şekilde yuvarlanır.
6. Yağlı kağıt serili tepsiye dizilir.
7. Bu ölçüyle 18 tane çıktı. Ben hem içine bir tane fıstık koydum hemde üstüne.
8. 180 derece önceden ısıtılmış fırında üstü ve altı hafif pembeleşene kadar pişirilir.
9. Sonra çıkarılıp soğumaya bırakılır. Soğuyunca üstüne ister tarçın, ister pudra şekeri isterseniz de çikolatayla süsleyip servis edebilirsiniz.
Limon Ve Portakal Aromalı Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
3 çay bardağı şeker (Çok tatlı sevmiyorsanız 2 çay bardağı da koyabilirsiniz)
1 kahve fincanı pudra şekeri
2 çay bardağı süt
1, 5 çay bardağı sıvı yağ (Ben zeytinyağı kullandım)
4 çay bardağı un
2 adet limon kabuğu rendesi
2 adet portakal kabuğu rendesi
1 çorba kaşığı kadar limon suyu
1, 5 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Tozşeker ve yumurtaları öncelikle güzelce çırpıyoruz( 5 dk kadar)
2. Kalan diğer malzemeleri de ekleyip, çırpmaya devam ediyoruz.
3. Kek kalıbımızı çok hafifçe yağladıktan sonra kek karışımını kalıbımıza döküp fırına verebiliriz. Ben 180 derecede 40 dk yakın pişirdim.
Çam Kozalağı ( Çok Pratik Ve Kolay )
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı bal
3 tane metro çikolata
Alabildiği kadar mısır gevreği
1 su bardağı ceviz (isteğe bağlı)

Yapılışı:
1. Tereyağı, bal ve metrolar tencerede eriyene kadar karıştırılır. Sonra tencere ocaktan alınır ve mısır gevreği ve ceviz eklenerek karıştırılır. Soğumadan limon sıkacağının tersine karışımımızı koyup ters çevirerek şekil veriyoruz. Biraz donunca servis tabağına alıyoruz. Şimdiden afiyet olsun.
2. Çam Kozalağı ( Çok Pratik Ve Kolay ) 11.09.2016 00:10 tarihinde güncellendi.
Zeytinyağlı Antep Dolması
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
25 tane beyaz kabak kurusu
25 tane acur kurusu
1 ,5 su bardağı pirinç
3 kuru soğan
2 baş sarımsak
1 çay bardağı zeytin yağı
2 yemek kaşığı antep biber salçası
2 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı yeni bahar
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı kara biber
1 çay kaşığı kırmızı biber
1 çay kaşığı limon tuzu
1 ,5 su bardağı kaynar su

Yapılışı:
1. Önce sarımsak ve soğanları incecik çekip zeytinyağında bi kaç kez çevirip hafif kavuruyoruz.
2. Ardından salçaları ekleyip iyice karıştırıyoruz. Yıkadığımız pirinçleri ekleyip hafif onları da kavuruyoruz.
3. Şeker, tuz, limon tuzu ve baharatları ekleyip kaynar suyunu döküyoruz ve suyunu çekene kadar kısık ateşte arada karistirarak pişiriyoruz. İçimizin kapağını kapatıp bir kenara alıyoruz.
4. Dolmaliklarımızı yıkayıp bir tencereye alıyoruz. Bir kaç taşım kaynatıp sıcak suda çatal gecene kadar bekletiyoruz.
5. Ardından süzüp içini koymaya başlıyoruz. Kurutmalıkların üzerinde 1 parmak boşluk kalacak şekilde doldurup tencerenin tabanından birinin önü diğerinin arkasına gelecek şekilde dizmeye başlıyoruz.
6. Alta acurları koydum ben. Çünkü kabaklar cabuk pişiyor. Hepsi bitince dolma kapağı veya bir porselen tabağı üzerine koyup hafif tuz ve biraz limon tuzu serptiğimiz kaynar suyu tabağın altına gelecek kadar dolduruyoruz.
7. Kaynadıktan sonra altını kısıp pişene kadar bekliyoruz. Pişince suyunu süzüyoruz. Hepsi bu. Soğuyunca daha bir harika oluyor. Ama sıcakken yufka ekmeğe sarıp bi yemesi de muazzamdir. Sevgiler.
Kat Kat Kaşarlı Krep Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
3 adet yumurta
3 su bardağı süt
2 su bardağı un+1 yemek kaşığı tepeleme un
Tuz
Sıvı yağ

Yapılışı:
1. Krep ve kaşar birbirine yakışan bu iki lezzeti ben de farklı olarak denemek istedim ortaya çok lezzetli bir tarif çıkdı:)
2. Karıştırma kabına yumurta süt tuz alınır güzelce çırpılır ve yavaş yavaş un eklenerek topak topak olmaması için iyice çırpılır.
3. Tavaya iki üç damla sıvı yağı döküp kağıt havlu ile tavanın her tarafına yayılır kepçe ile krep hamuru dökülür orta ateş de çevirerek pişirilir. Bütün malzeme bitene kadar aynı işlem yapılır.
4. Ben krepleri hızlı bitirmek için iki tava kullandım :)Çok büyük yapmadım krepleri ve 15 adet çıkdı.
5. Fırın tepsisine önce krep serilir sonra üzerine kaşar peyniri her tarafına serpiştilir bütün Krep hamuru bitinceye kadar aynı işlem yapılır.
6. Önceden ısıtılmış fırında 200° de Kaşar peyniri kızarıncaya kadar pişirilir ve sıcak sıcak servis edilir. Afiyet olsun😋😋😋
7. Kat Kat Kaşarlı Krep Börek 18.01.2016 17:29 tarihinde güncellendi.
Antrenman Öncesi Tatlı Smoothie
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
200 ml yarım yağlı süt
2 çay kaşığı kakao
90 gr muz (2 küçük muz)
5-6 adet cicibebe bisküvisi

Yapılışı:
1. Blenderda kolay parçalanması için muzu dilimleyin.
2. Bir kaba muz, kakao, süt, bisküvileri koyun ve blenderla karıştırmaya başlayın.
3. Kıvamı sizin damak zevkinize göre ayarlanabilir. Ben 2 dk blender yapıyorum tamamen parçasız olsun diye.Afiyet olsun :)Fotoğraflarda antreman bardağıma koyduğum smoothie’im var. Ortalama 300 kaloridir. Dilerseniz içine fındık fıstık ceviz atabilirsiniz.
Cappucino´lu Kuplar
Kategori: diğer

Malzemeler:
250 g kaymak
200 g labne
500 ml krema
30 g krema sertleştirici
50 g Chappuccino tozu
100 g pudra şekeri

Yapılışı:
1. Kremayı vanilya şekeri ile birlikte çırpıyoruz.
2. Kaymak, labne, pudra şekeri, cappucino tozunu birlikte cirpiyoruz, sertleştiriciyi yavaş yavaş ekliyoruz.
3. Kremayı ilave ediyoruz ve çırpıyoruz.
4. Bisküvileri küçük parçalara doğruyoruz.
5. Kupların içine bir kaç tane bisküvi koyuyoruz.
6. 2-3 yemek kaşığı kahveyle ıslıyoruz.
7. Üzerine krema ilave ediyoruz, ve böylece sırasıyla kupları dolduruyoruz.
8. Üzerini istediğimiz şekilde süslüyoruz.
9. Servis edene kadar buzdolabında bekletiyoruz.Deneyenlere şimdiden AFİYET OLSUN! :-)
Mini Pizza Poğaçalar
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 paket instant Maya
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta akı
3 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı tuz
Aldığı kadar Un

Yapılışı:
1. Mini pizzaları yapmaya öncelikle hamurdan başlayalım.
2. Maya ve şekeri karıştırıp üzerine ılk süt ve suyu döküp eriyene kadar çırpın.
3. Un hariç diğer malzemeleride ekleyin.
4. Son olarak yavaş yavaş unu ilave edip yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurup mayalamaya bırakın.
5. Mayalanan hamuru tekrar yoğurup istediğiniz büyüklükte bezelere ayırıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
6. Ortasına elinizle bastırıp çukurlaştırıp kenarlarına yumurta sarısı sürün.
7. Ortasına önce kaşar peyniri rendesi yerleştirip daha sonrada dilediğiniz gibi sucuk, biber ve domates koyun.(Dilerseniz başka malzemelerde koyabilisiniz)
8. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
9. Ben bu ölçülerle 25 adet mini pizza çıkardım.