Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Yaprak Sarması (Yaprak Dolması)
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
Yarım kilo kuzu kıyma
1 kuru soğan
Kuru nane
Yaş nane
Yeşil soğan
Dereotu
Kişniş
Yarı çay bardağı pirinç
Tuz
Karabiber
Sıvı yağ
Taze üzüm yaprağı istediğiniz miktarda (yeşilliklerin miktarı isteğe bağlı degişebilir)

Yapılışı:
1. İç harcı , kuzu kıymaya kuru soğanı iyice kıyıp ekleyelim, yeşillikleri bıçakla küçük küçük kıyalım, ete ekleyelim.
2. Tuz karabiber ve yıkanmış pirinci ilave edip, kuru nanesini de ekleyip iyice elle yoğuralım. Ben bir az da sıcak su ilave ediyorum.
3. Etimiz yağsızsa yağ da ilave ede bilirsiniz.
4. İç hazır  yaprakları sıcak suda bir iki dakika bekletip süzelim ve sarmalarımızı saralım. Biz küçük küçük sarıyoruz bazen de uzun yapıyorum bu defa küçük sardım.
5. Sarmaları tencereye yerleştirip üzerine soğuk su dökelim ,  çok fazla olmasın su ve kısık ateşte pişirelim.
6. Kaynamaya başladığında tereyağı ilave edelim, miktarı size kalmış.
7. 45-50 dakika sonra sarma piştiğinde ocaktan alalım. Afiyet olsun.
Kızartmadan Şakşuka
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 büyük boy patlıcan
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber

Yapılışı:
1. Patlıcanları yıkayıp kabuklarını alacalı soyuyoruz. Acısı çıksın diye 20 dakika boyunca tuzlu suda bekletiyoruz. Süzüp suyunu sıkıyoruz.
2. Çok küçük olmayacak şekilde küp küp doğruyoruz, karıştırma kabına aktarıyoruz.
3. Üzerine tuz ve karabiber serpiştiriyoruz.
4. Sıvıyağ gezdirip patlıcanları birbiriyle harmanlıyoruz.
5. Yağlı kağıt serili tepsiye döküyoruz. 200 dereceli fırında yarım saat pişiriyoruz.
6. Patlıcan fırında iken sosu hazırlıyoruz. Soğanları piyazlık doğruyoruz.
7. Tavaya zeytinyağı koyup ısıtıyoruz, soğanları aktarıp şekerle birlikte karamelize ediyoruz.
8. Biraz su koyup, ince ince doğranan biber ve sarımsakları ekliyoruz, kavuruyoruz.
9. Salça, domates püresi, tuz, pul biber, kekik ilave ediyoruz. Tekrar biraz su koyup kaynatıyoruz.
10. Son olarak fırından çıkan patlıcanları ekliyoruz ve ağzı kapalı şekilde 7-8 dakika pişiriyoruz.
11. Servis tabağına aktarıyoruz. Maydanozu ince ince kıyıp üzerine serpiştiriyoruz. Dilerseniz soğuk da tüketebilirsiniz. Afiyet olsun 👌😊🍆🍅
Fırında Patates (Hazırlaması Kolay Lezzeti Olay)
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 tane orta boy patates
3 yemek kaşığı sıvı yağ
Pulbiber
Tuz
Nane

Yapılışı:
1. Patateslerin kabuklarını soyup yıkayalım.
2. Yuvarlak yuvarlak ince olmayacak şekilde dilimleyelim.
3. Fırın tepsisine alalım üzerine tuz, nane, pulbiber, sıvı yağ ekleyip harmanlayalım.
4. Tepsiye yerleştirelim fırında kontrollü pişirelim.
5. Sıcak servis yapalım.Bu kadar kolay, yağ sıçradı, koktu, sağlığa zararlı gibi sorunlar yok! 😋😄
Tek Hamurla Farklı Kurabiyeler
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
250 gram yumuşak margarin
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı buğday nişastası(mısır da olur)
1 adet yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket vanilya
Yarım paket kabartma tozu
3- 3, 5 su bardağı elenmiş un

Yapılışı:
1. Derin bir kabın içine yumuşamış margarini, sıvı yağı, yumurtayı, pudra şekerini, vanilyayı ve nişastayı koyarak karıştıralım. Üzerine kabartma tozunu ve azar azar un ilave ederek elimize yapışmayan yumuşak bir kıvam elde edene kadar yoğuralım. Kıvam alan hamurumuzu 6 eş parçaya bölelim. Bir parçasını ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak elimizde yuvarlayalım. Yumurta akına batırarak hindistan cevizine bulayıp yağlı kağıt serili tepsiye dizelim. İkinci parçayı da ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elimizde yuvarlayalım. Üzerini yumurta akını batırıp tam ortasına ceviz batırıp yağlı kağıt serili tepsiye dizelim. Üçüncü parçayı da ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp tezgah üzerinde düzleştirelim. Tam ortasına nutella koyup yuvarlak hale getirelim. Üzerine bıçak ile önce yatay sonra da dikey kesikler atalım. Yağlı kağıt serili tepsiye dizelim. Dördüncü parçaya da damla çikolata ekleyip çok az yoğuralım. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayalım. Yağlı kağıt serili tepsiye dizelim. Beşinci parçaya kakao ekleyelim. İyice yoğuralım. Beşinci parçanın bir kısmını altıncı parçanın sade hamuru ile küçük yuvarlaklar yapıp iki kakaolu iki sade küçük topları elimizde hafif bastırıp döndürelim. Yağlı kağıt serili tepsiye dizelim. Geri kalan kakaolu hamuru elimizde yuvarlayıp üzerini yumurta akına batırıp hindistan cevizine bulayalım. Siz istediğiniz malzemelerle istediğiniz şekilde yapabilirsiniz. Önceden ısıtılmış 170 dereceli fırında 20-25 dakika pişirelim. Kolay kolay bayatlamayan çeşit çeşit lezzetli kurabiyeler servise hazır. Afiyet olsun.Bu malzemeler ile iki tepsi kurabiye çıkıyor.
2. Bu güzel kurabiye tarifi için Hatice’nin mutfağına teşekkürler.
3. Tek Hamurla Farklı Kurabiyeler 23.11.2016 17:19 tarihinde güncellendi.
Kremalı Naneli Yüzük Makarna
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 paket yüzük makarna
1 paket sıvı krema
Tuz
Nane
1 tatlı kaşığı margarin

Yapılışı:
1. Makarnayı haşlıyoruz. Bir yandan margarini eritiyoruz.
2. Tuzunu, naneyi ve kremayı ekleyip bir taşım kaynatıyoruz.
3. Makarnayı süzüp birleştirelim. Tarifimiz hazır. Afiyet olsun. 😊
Teremyağlı Dışı Çıtır Çıtır Nefis Fincan Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı un
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı teremyağ
Kavrulmuş kadayıf

Yapılışı:
1. Sütü, unu ve şekeri tencereye alıp iyice karıştırın. Ocağın üzerine alıp, kaynama noktasına gelene kadar karıştırarak pişirin.
2. Kaynamaya başladıktan sonra, ocağın altını kısıp, yağı ve vanilyayı ekleyin.
3. Yağ tamamen eriyene kadar birkaç dakika daha pişirip ocaktan alın.
4. Fincanlarınızı, muhallebinin daha kolay çıkması için sudan geçirip, fazla suyunu silkeleyin.
5. Hazırladığınız muhallebiyi fincanlara paylaştırın.
6. Oda ısısına geldikten sonra, buzdolabına kaldırıp, 3-4 saat soğumasını bekleyin.
7. Soğuyan tatlılarınızın kenarını çay kaşığı veya elinizle havalandırıp ters çevirerek fincandan çıkarın.
8. Kavrulmuş kadayıfa bulayıp afiyetle tüketin.
9. Eğer çıtır dokusunu kaybetmesini istemiyorsanız, servis etmeden önce fincandan çıkarıp kadayıfa bulayın ve servis edin.
10. Hazır kavrulmuş kadayıf kullanabileceğiniz gibi kendinizde kavurabilirsiniz.
Enfes Patatesli Kaşar Peynirli Omlet
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
1 adet orta boy patates
2 adet yumurta
Kaşar peyniri (ben kibrit kutusundan biraz büyük bir dilim tercih ediyorum siz istediğiniz ölçüde ayarlayabilirsiniz).
1 tatlı kaşığı tereyağı
2 tatlı kaşığı sıvı yağ
Tuz
Karabiber
Pul biber

Yapılışı:
1. Öncelikle kaşar peynirini rendeleyin. Patatesin kabuklarını soyup rendeleyin.
2. Tavamızda önce 1 tatlı kaşığı tereyağını eritelim içerisine 2 tatlı kaşığı sıvı yağ ekleyip yağı yakmadan kızdırıyoruz.
3. Kızan yağın içine patates rendemizi ekleyelim.
4. Tahta kaşıkla hafif karıştırıp pişmeye bırakıyoruz.
5. Yumurtamızın içine tuz pul biber ve karabiberi ilave edip güzelce yumurtamızı çırpalım.
6. Patates piştiğinde tavada patatesimizi çevirelim ve ocağımızı en kısık ateşe alıyoruz.
7. Üzerine yumurtayı döküp tavanın kapağını kapatıyoruz.
8. Ocağımızı kapatmadan 1-2 dakika önce kaşar peyniri rendemizi omletimizin üzerine eşit şekilde döküyoruz.
9. Kapağını kapatıp en kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz.
10. 1-2 dakika sonra kaşar peynirli patatesli omlet servise hazır.Afiyet olsun.
Patatesli Bulgur Köftesi (Yapma)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 su bardağı ince bulgur
2 yemek kaşığı irmik
1 su bardağı sıcak su
1 adet kuru soğan
2 adet haşlanmış patates
1 çay bardağı un
1 yumurta
1 su bardağı kadar kıyma
1 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası(isteğe göre)
Karabiber, pul biber, tuz

Yapılışı:
1. İlk önce derin bir kaba bulgur ve irmik konup üzerine sıcak su dökülür ve şişmesi için üzeri kapatılarak 5 dakika bekletilir.
2. Daha önce haşladığımız patatesler bulgurun içine rendelenir.
3. İçine yumurta, un, kıyma, rendelenmiş soğan, salça,baharatlar ve tuz eklenerek iyice yoğurulur.
4. Yoğurduğumuz köfte harcını buzdolabına koyup yaklaşık 10 dakika bekletilir.
5. Bir kaba su koyup elimizi bu suya batırarak köfte harcından parçalar koparıp yuvarlayıp yassıltarak tepsiye dizilir.
6. İyice kızaran kızgın yağda kızartılır.Sıcak olarak çayın yanında yada ayranla servis edilir.AFİYET OLSUN. 😋👌
Tavuk Kıymasından Kaşarlı Köfte
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
2 parça tavuk göğsü
4 yemek kaşığı galeta unu
1 yemek kaşığı süt
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı domates salçası
Rendelenmiş kaşar
1 yumurta
1 adet soğan
1 diş sarımsak
Tuz
Karabiber
Köri
Pulbiber
Kırmızı toz biber
Zerdeçal

Yapılışı:
1. Tavuğu rondodan geçirelim.
2. Soğanı rendeleyelim.
3. Bütün malzemeleri karıştırıp yoğuralım.
4. Ele yapışan kıvamda olacak.
5. Su yardımı ile yuvarlak hale getirip içini açalım.
6. Kaşar koyalım içine.
7. İstediğimiz şekili verelim.
8. Az yağda kızartalım. Afiyet olsunBen yarısını dondurucuya koydum. Buzdolabı poşetinde 4 erli halde paketleyerek koyabilirsiniz. Arada çıkartıp kızartırsınız. *
Yağ Yakımına Yardımcı Cildi Güzelleştiren Detoks
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 yeşil elma
4-5 yaprak nane
1 çubuk tarçını
Buz
Su

Yapılışı:
1. Merhaba benim gibi hamurişlerinden vazgeçemeyip yürüyüşle forma girmeye çalışan diyetzedeler 😊 daha önce yaptığım detoksun inanılmaz faydasını gördüm ve işe biraz daha lezzet katmak istedim. Veeee işte yeni detoks tarifim😊 öncelikle elmayı nane yapraklarını iyice yıkıyoruz. Elmayı kabuklarını soymadan dilimliyoruz. Sonrasında sürahinin içine elmaları, naneleri ve çubuk tarçını koyuyoruz. Sürahinin yarısına kadar buz ilave ediyoruz en son olarak da su ekleyip ağzını kapatıyoruz. Tabi yine detoksu Bir gece önceden yapıp karışımın özünün suya geçmesini beklemekte fayda var. Ertesi sabah ister bir kerede ister gün içinde afiyetle içebiliriz. Yaptığımız detoks sayesinde daha çok kalori yakımı sağlanır. Elmada bulunan lifler tok tutmaya yardımcı olur ayrıca tarçın da tatlı isteğini keserek kilo verdirir. Ödem söktürerek karaciğeri rahatlatır. Metabolizmayı hızlandırıp zayıflatır. Selülitleri giderir. Enerjik ve zinde olmayı sağlar.Bağışıklık sistemini güçlendirir. Tabi yürüyüş ve spor desteğiyle 😊 sevgiyle kalın!
2. Yağ Yakımına Yardımcı Cildi Güzelleştiren Detoks 12.05.2016 18:00 tarihinde güncellendi.
Közlenmiş Kırmızı Biberli Patates Püresi
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 adet orta boy haşlanmış patates
3 adet közlenmiş kırmızı biber
2 yemek kaşığı tereyağ
1 paket krema
1 diş sarımsak
Tuz, karabiber ve muskat rendesi

Yapılışı:
1. 3 adet orta boy patatesi haşlayalım.
2. Haşlanan patateslerin kabuklarını soyup, bir tabağa alalım ve çatalla iyice ezelim. İçine 1 diş rendelenmiş sarımsak ve tuz ekleyip karıştıralım.
3. Patatesi bir teflon tavaya alıp, içine 2 yemek kaşığı tereyağ ve minik minik doğranmış közlenmiş kırmızı biberleri ekleyip karıştıralım.
4. Tereyağ eriyince krema ekleyin ve karıştırın ( İstediğiniz kıvamı yakalayana kadar, kremayı yavaş yavaş ekleyin. Ben 1 kutu kremadan biraz eksik olacak şekilde ekledim. )En son çok az muskat rendesi de ilave edip, ocaktan alın ve afiyetle yiyin👩🏻‍🍳
Hasuda (Sivas)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 su bardağı un
1 su bardağı şeker
1 litre su

Yapılışı:
1. Un ,şeker ve su bir tencerede karıştırılır .
2. Daha sonra ocağa alınıp sürekli karıştırarak kıvamı gelene kadar kaynatılır,(muhallebi kıvamında)
3. Tencere ocaktan alınarak sıcakken tabaklara servis edilip üzerine tereyağ kızdırıp dökülür soğumadan yenir. Afiyet olsun.
Duble Yeşil Salata
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 büyük çay bardağı maş fasulyesi
1 büyük çay bardağı yeşil mercimek
1 tane büyük kırmızı biber
4 tane salatalık turşusu
7 yaprak marul
2 adet havuç
1 adet şeftali
5 yaprak roka
yarım demet dereotu
yağ limon tuz

Yapılışı:
1. İlk önce mas fasulyesini ve yeşil mercimeği haşlıyoruz yumuşayana kadar. Daha sonra ayrı bir kapta diğer malzemeleri ufak ufak kesip hazırlıyoruz. Haşladığımız yeşil bakliyatları ekleyip yağ, limon, tuz koyarak karıştırıyoruz.
2. *Süslemek için domates soslu makarna kullandım *
3. Duble Yeşil Salata 27.07.2016 21:04 tarihinde güncellendi.
Lezzetli Pizzam 2
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı su
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı instant maya
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Herkese Hayırlı Kandil’ler Selamlar bir başka lezzetli 😋özellikle de hamuru muhteşem bir pizza tarifi vermek istiyorum.🍕ilk önce pizzamızın hamurunu yapmakla işe başlıyoruz maya şeker ılıktan biraz sıcak süt ve ılık suyu iyice karıştırıp 10 dk kadar bekletiyoruz yağ ve tuzunu da ekleyip ununu da yavaş yavaş koyup ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde ediyoruz hamurun üzerini örtüp 1 saat mayalandırıyoruz bu arada sosunu ve malzemelerimizi hazırlıyoruz.Sosu için ilk önce🍅 domateslerimizi soyup rendeliyoruz tavaya yağ koyup salçayı kavuruyoruz üzerine domates rendesini ekliyoruz diğer malzemelerimizi de ekleyip 1 dk pişiriyoruz sosumuz hazır.Mayalanan hamuru iki veya üç parçaya bölebilirsiniz ben iki parçaya böldüm yağlı kağıda Mısır unu serpip hamuru yuvarlak şekilde elimizi yağlayarak açıyoruz yağlı kağıtla birlikte tepsiye alıp sosunu sürüyoruz üzerine istediğiniz malzemeleri koyup 200 derece de 20-25 dk kadar pişiriyoruz altı hafif pembeleşmeye başlayınca kaşarını ekleyip 5 dk daha fırında tutup çıkarıyoruz 3-4 dk ilk sıcaklığı çıkınca servis edebilirsiniz hamurun diğer kalanına da aynı işlemi uyguluyoruz bu şekilde 16 dilim 🍕pizza elde ettim 3 dilimi rahatlıkla doyuruyor gerçekten hamuru çok lezzetli oldu ben ince açtım siz tercihe göre hamurunu daha kalın yapabilirsiniz ama o Zaman pişme süresi değişebilir şimdiden yapacaklara afiyet olsun 😋resim ve yorumlarınızı bekliyorum herkese sevgiler😍. 🍕👌
2. Lezzetli Pizzam 2 07.04.2016 12:44 tarihinde güncellendi.
Anında Biten Patatesli Böreğim (Çıtırlığına Dikkat)
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 adet günlük yufka

Yapılışı:
1. Patatesler haşlanır ezilerek içine tuz toz biber ve nane eklenir bir güzel harmanlanır.
2. Bu arada sosu hazırlanır bunun için verilen tüm malzemeler derin bir kapta karıştırılır.
3. Yufkalardan 1 i açılır her tarafına sos sürülür.
4. Boyuna olan kenarları hafif içe katlanacak şekilde bükülür iç harçtan yeteri kadar konur.
5. Silindir şeklinde sarılarak yağlanmış fırın tepsisine dizilir.
6. Üzerine yumurta sarısı veya kalan sos sürüp çörek otu ve susam serpilir.
7. 180 derece önceden ısınmış fırınımızda 30 dk kadar pişirilir👌
Yoğurtlu Yeşil Salata
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
2 avuç içi kadar semizotu ( uç taze olan kısımları)
1 avuçiçi kadar marul (yine iç kısımda olan taze çıtır yaprakları)
1 avuç maydanoz
1 avuç taze nane
1 kase süzme yoğurt(bende olmadığı için normal yoğurt kullandım)
1 diş sarımsak
Pul biber, nane, kimyon, karabiber
2 tam ceviz
1 tutam tuz

Yapılışı:
1. Semizotunun baş kısımlarını ayırıp yıkayın bir kaba alın.
2. Diğer yeşilliklerin hepsini yıkayıp elimizde 2 ye 3′ e iri olacak şekilde bölün hepsini 1 kapta karıştırın.
3. Sonra sarımsağı ezelim yoğurdumuza ekleyelim ardından tüm baharatları ekleyip karıştırın ve yeşilliklerin üzerine dökelim.
4. Süslemek için cevizlerimizi irice bölelim üzerine ekleyelim ve en son pul biber de ekleyip tüketelim.
Ekmek Çanağı
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
Yarım kilo un
Su
Tuz
1 paket maya
Sıvıyağ

Yapılışı:
1. Tüm malzemeler karıştırılıyor ve ele yapışmayacak şekle gelene kadar yoğuruyoruz.
2. Sonrasında şekillendirip üzerine kapak şekli olacak şekilde küçük bir parçayı ek yapıyoruz ve sıvı yağ ile sıvayıp sıcakta bırakıyoruz ki mayalansın.
3. Mayalandıktan sonra 180 derecelik fırına atıyoruz, piştikten sonra ekmeğimizi alıyoruz.
4. Üst taraftan kapak olması için ince bir tabaka kesiyoruz, ekmeğin altının iç kısmını çıkarıyoruz ve tereyağı sürüp tekrar fırına atıyoruz, sertleştiğinde çıkarıyoruz ve içine çorbalarımızı koyup servis yapmaya hazırız.
Sosisli Ve Kaşarlı Tava Böreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 adet yufka
1 tane yumurta
Yarım su bardağı süt
Yarım su bardağı zeytinyağı

Yapılışı:
1. Önce sosunu hazırlayalım. yumurtayı, süt ve sıvı yağı bir kaba alıp, iyice karıştıralım ve sosunu hazırlayalım.
2. Orta boy teflon bir tavaya azıcık tereyağ koyup eritelim ve tavanın her yerini yağlayalım.
3. İçine 1 bütün yufkanın ortasını tavaya yerleştirelim ve kenarlarını dışarıya sarkıtalım.
4. Sosu kaşıkla yufkanın her yerine gezdirip kaşığın tersiyle yayalım.
5. Diğer 2 yufkayı elimizle ikiye bölelim.
6. Yarısını bu sosun içine sokup çıkaralım ve tavanın ortasına düzgünce yayalım.
7. Diğer yarısını da aynı şekilde yapalım. Toplamda 2 yufka kullanmış olduk 😉.
8. Şimdi buraya iç harcından koyalım. Ben sosis ve lor peyniri kullandım tavada tereyağı ve salça ile biraz pişirdim biraz da pul biber kattım👍
9. Şimdi 3. yufkayı tekrar İkiye bölelim ve parçalardan her birini sosa sokup çıkaralım ve iç harcının üstüne sırayla yayalım.
10. En son tavanın dışına sarkan yufkaları tavanın içindeki yufkaların üstüne düzgünce yerleştirelim ( ortaya doğru ). yufka kısmı hazır.
11. Kabın dibinde kalan son sosu kaşıkla yufkanın her yerine dökelim ve böreğimiz hazır. 😊 5 dakika.
12. Bu şekilde dinlendirip orta ateşte önce bir yüzünü kızartalım, sonra da azıcık tereyağla diğer tarafını güzelce kızartalım.Sonra da afiyetle yiyelim. nefis böreğimiz hazır. Afiyetler olsun. 😍
Şekerli Pilav
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
3 Su bardağı basmati pirinç
6 Su bardaği süt
Bol tereyağı
Yarım su bardağı kuru üzüm(kişmiş)

Yapılışı:
1. Sütü bir tencerede kaynatıyoruz. Pirincimizi ıse bir az tuzlu suda bekletip, sonra güzel yıkayıp kaynaya Sütün içine döküp süt kuruyana kadar pişiriyoruz. Yumuşaması için kuru üzümü suda tutuyoruz. Ve Pilavın ortasını açıp yumuşamış kuru üzümü ortasına koyuyoruz ve üzerine bir az zerdeçal serpiyoruz , zedeçal bulamayanlar onsuz da yapa bilir. Eritilmiş tereyağını pilavın üzerine gezdirip, 30 dakikalık Pilavı demlenmeye koyuyoruz. Yerken üzerine şeker serpiyoruz (Bu pilavı özelliği şekerle yenmesidir.
2. Şekerli Pilav 29.05.2016 16:25 tarihinde güncellendi.
Pudingli Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1,5 su bardağı şeker
1,5 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
4 yemek kaşığı kakao

Yapılışı:
1. Kek çırpma kabınızda yumurta ve şekeri karışım beyazlaşana kadar çırpın.
2. Daha sonra süt ve sıvı yağı ilave ederek 1 dakika kadar daha çırpın.
3. Ayrı bir yerde karıştırdığınız un, vanilya, kabartma tozu ve kakaoyu karışıma ilave ederek kek hamurunu hazırlayın. Dilerseniz direkt yumurtalı harcın içerisine eleyerek de hazırlayabilirsiniz.
4. Kek harcını yaklaşık 27x40cm boyutlarındaki yağladığımız borcama dökerek önceden ısıttığınız 170 derecedeki fırında 40 dakika pişirin.
5. Keki fırından aldıktan 5 dakika kadar sonra 1 su bardağı süt ile ıslatın. Kekin sütü çekmesi ve tamamen soğuması için bir kenarda bekletin.
6. Uygun bir tencerede süt ile pişirdiğiniz pudingi kekin üzerine yayın. Bu aşamada pudingi üzerinde yazan süt miktarının yarısı ile pişirmelisiniz ki kıvamı akışkan olmasın.
7. Üzerine hindistan cevizi serperek oda sıcaklığına gelene kadar bekletin.
8. Oda ısısına gelen keki soğuması için en az 3 saat buzdolabında dinlendirin.
9. Ardından çıkartıp dilediğiniz gibi süsleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
Mozaik Pasta ( Pratik )
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket kakaolu puding
2 paket sade petibör bisküvi

Yapılışı:
1. 1 paket puding üzerindeki tarife göre pişiriyoruz.
2. Ocağı kapattıktan sonra bisküvileri parçalıyoruz.
3. Derin dondurucuya koyacağımız şekil alabilen bir kap ayarlıyoruz.
4. O kabın içerisinde buzdolabı poşeti açıyoruz.
5. Hazırlanan karışımı döküyoruz üzerine kapalı olarak derin dondurucuda döndürüyoruz. Tarifimiz hazır 👌Afiyetler olsun( dilerseniz yapıp dondurucuda bekletebilirsiniz hep misafir için pratik )
Tavuk Köftesi (Galeta Unsuz)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
Yarım kg tavuk kıyma (göğüs ve but)
1 tatlı kaşığı tuz
1 er çay kaşığı
Pul biber
Kimyon
Kara biber
Kekik
Köri
1 adet kuru soğan
3 diş sarımsak
1 tutam maydanoz

Yapılışı:
1. Tavuk kıymasını kaba alın soğanı sarımsağı rendeleyin.
2. Baharat tuz ekleyin maydanozu kıyıp ekleyin.
3. Güzelce yoğurun şekil verin az yağda kızartın. nefis köfteler hazır.Afiyet olsun 🐔🐓🐣🐤🐥
Çıtır Çıtır Mafiş Tatlısı (Balıkesir)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 adet yumurta
1 çay bardağı yoğurt (çay bardağı ölçüsü: 110 ml. )
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket karbonat
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Öncelikle şerbetini hazırlamak için, su ve toz şeker tencereye alınıp, şeker eriyene kadar karıştırılır (şerbetin şekerlenmemesi için önemli).
2. Daha sonra ocağın üzerinde kaynamaya bırakılır.
3. Şerbet kaynamaya başlayınca, içerisine limon suyu ilave edilir ve kısık ateşte 10 dakika daha kaynatılır.
4. Hazırlanan şerbet ocaktan alınıp, soğuması için bekletilir.
5. Tatlı hamurunu hazırlamak için, un haricindeki malzemeler derin bir kap içerisinde karıştırılır.
6. Üzerine azar azar un ilave edilerek, güzelce yoğrulur ve ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edilir.
7. Yoğrulan hamur, hafif unlu düz bir zemin üzerine alınır.
8. Hamurun üzeri hafif unlanıp, merdane veya oklava yardımı ile çok kalın olmayacak şekilde açılır.
9. Açılan hamur hamur kesme ruleti veya bıçak yardımı ile orta büyüklükte kare olacak şekilde kesilir.
10. Kesilen hamurların ortasından tutulup sıkıştırılır ve fiyonk şekli verilir.
11. Şekillendirilen hamurlar, kızgın yağ içerisinde, arkalı önlü çevrilerek kızartılır.
12. Kızarınca çıkartılıp hemen soğuk şerbet içerisine koyulur ve şerbet içerisinde bir iki defa çevrilip, servis tabağına alınır.
13. Hazırlanan mafiş tatlısı, ceviz veya fındık kırığı ile süslenip, servise sunulur.
Öksürük İçin Elma Çayı
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 litre su
1 adet elma
Yarım çay kaşığı tarçın

Yapılışı:
1. 1 litre suyun içine tarçın ve ince dilimlenmiş bir elmayı kabuklarıyla birlikte atın, kaynayıp haşlandıktan sonra çay gibi sıcak içilir.
2. Öksürük İçin Elma Çayı 01.09.2016 21:37 tarihinde güncellendi.
Dibek Kahve
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 tatlı kaşığı dibek kahvesi
1 tatlı kaşığı Türk kahvesi
2 fincan şu
İsteğe bağlı şeker

Yapılışı:
1. Kahvelerimizi cezveye alıyoruz.
2. Üstüne şekeri ve suyu ilave ediyoruz.
3. 1 kere karıştırıp ateşe koyuyoruz kabarınca direk alıp fincanlara pay ediyoruz.Afiyet olsun 🙂
Çilekli Muzlu Çikolatalı Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket pasta keki
1 su bardağı süt
1 paket krema
750 gram çilek
2 kutu bonibon
3 adet muz
1 adet kivi
1 kutu rulokat
1 kutu çilekli jöle

Yapılışı:
1. Müthiş lezzetli, özel günlerde pastaneye gitmeden 10 dakika içinde yapabileceğiniz, görseline herkesin bayılacağı iştah kabartıcı bir pasta.Çilekleri yıkayıp saplarını ayıklıyoruz. Muzları dilimliyoruz. Bonibonları isterseniz bütün olarak Yada biraz döverek küçültüyoruz. Kremamızı süt ile tarif edildiği şekilde çırpıyoruz. Jöleyi kutudaki tarife göre biraz daha az su ekleyerek hazırlayıp biraz soğumasını bekliyoruz, kivileri soyuyoruz, Küp şeklinde doğruyoruz. Tüm malzemeler hazırlanınca, 2 parça halindeki kekin içine önce krema(2 Kaşık kadar ayırıyoruz ), sonra muz dilimleri, kırılmış bonibon koyup üstüne minik küpler halinde doğranmış kiviler eklenerek ikinci kat kek ile kapatılır. Üzerine ve kenarlarına çilek ve kenar süsünü tutacak kadar krema yeterli, sürülür. Bol çilekli seviyorsanız saplardan bıçakla muntazam keserseniz çilekler devrilmeden dik şekilde üstünü süsleyebilirsiniz, bunun için biraz daha fazla çilek gerekecektir, ben kenarlara bütün çilek, ortalara ikiye ayrılmış çilekleri üzeri tamamen kapanacak şekilde dizdim. Soğumuş jölemizi renkli bir görünüm olsun diye yavaşça çileklerin üzerine kaşıkla döküyoruz. Ben sadece parlak bir şekil olsun diye tek tek çileklere döktüm ve geri kalanı attım. Sonra rulokatları ikiye kesip kenarlara yapıştıralım. Kurdela ile dışına fiyonk yapıyoruz.
2. Çilekli Muzlu Çikolatalı Pasta 14.01.2016 19:43 tarihinde güncellendi.