Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Teremyağlı Limonlu Sütlaç
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1, 5 kg süt
1, 5 su bardağı şeker
1 çay bardağı pirinç
2 yemek kaşığı nişasta
1 adet limonun kabuğu rendesi
1 çay kaşığı teremyağı

Yapılışı:
1. Tencereye sütü alıp üzerine yıkanmış pirinçi koyup pirinç yumuşayana kadar kaynatalım.
2. Arada karıştıralım.
3. Pirinç yumuşayınca şekeri, rendelenmiş limon kabuğu ve suda açılan nişastayı ekleyip kıvam alana kadar kaynatalım.
4. Ocaktan alınca içine teremyağı ekleyip karıştırın.
5. Servis kaplarına paylaştıralım.
Lavaştan Baharatlı Cips
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
4 adet lavaş
1 tatlı kaşığı kekik
1/2 (yarım) tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı yedi türlü baharat
3 yemek kaşığı sıvı yağ
İsteğe bağlı azıcık tuz (yarım çay kaşığı)
Yanına biberli naneli yoğurt

Yapılışı:
1. Lavaşları fotoğraftaki gibi keselim. Bunun için öncelikle 2 adet lavaşı üst üste yerleştirelim. Önce şeritler halinde kesip daha sonra üçgen dilimler şeklinde keselim.
2. Sosu için baharatları ve sıvı yağı bir kapta güzelce karıştıralım.
3. Yaptığımız sosu, kestiğimiz lavaşların üzerine dökelim ve iyice her yerine bulayalım.
4. Yağlı kağıt serili tepsimize lavaşları aralıklı olacak şekilde bırakıp, düzeltelim.
5. Lavaşlarımızı 200 derecede ısıtılmış fırında, kızarana dek pişirelim. Yaklaşık 8 veya 10 dakika sürüyor.
6. Sürenin sonunda pişen lavaşlarımızı fırından çıkardıktan sonra, 5-10 dakika dinlendirelim.
7. Yanında naneli biberli yoğurtla servis yapalım. Nefis bir tarif.
Taze Yer Fıstığı Haşlaması
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kg taze kabuklu yer fıstığı
1 avuç tuz
Su

Yapılışı:
1. Taze yer fıstıklarının çamurlarını güzelce yıkayıp arındırıyoruz.
2. Fıstıkların kabuklarının uçlarını çıtlatıp düdüklüye dolduruyoruz.
3. Üzerine tuzumuzu ekleyip fıstıkların üzerini geçecek kadar su ekliyoruz.
4. Havası çıktıktan sonra 20 dakika haşlıyoruz. Afiyet olsun!
Nefis Limonlu Dondurma
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket sade krem şanti
2 yumurta
2 su bardağı süt
1 limon kabuğu ve rendesi

Yapılışı:
1. Uzun bir süreden sonra tekrar tarif gönderiyorum. Okulum olduğu için tarif yayınlayamıyorum eskisi gibi. Derslerim çok olduğu için vaktim olmuyor. Ama güzel tariflerle sizlere dönüş yapacağım. Gelelim tarifimize öncelikle yumurtaların akını kar köpüğü olana kadar çırpın. Daha sonra sarılarını ekleyin ve iyice çırpın. Daha sonra krem şantiyi toz haline sütü ve 1 limonun kabuğunu ve o limonun suyunu sıkıp ekleyin. Daha sonra 5 dk kadar çırpın. Yoğun bir kıvam alacak. Daha sonra bir saklama kabı veya dondurma kabına boşaltın ve dondurucuya koyun iyice donana kadar çıkarmayın. Daha sonra istediğiniz şekilde süsleyip yiyebilirsiniz. Dondurma çeşitlerini yaza doğru yapıp yayınlayacağım. Gerçeklerini aratmıyor hatta aynı tadta :))) afiyet olsun.
2. Nefis Limonlu Dondurma 15.11.2015 21:12 tarihinde güncellendi.
Portakallı Kereviz
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
2 adet kereviz(yapraklarını atmayın)
1 adet büyük soğan
1 adet havuç
6-7 adet portakal
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
1 kahve fincanı kadar zeytinyağı

Yapılışı:
1. Tencereye yağ ay şeklinde doğranmış soğan ve halka halka doğranmış havuçları koyun.
2. Şekeri atın karamelize yaptığı için soğan lezzetli oluyor.
3. Yarım ay şeklinde doğradığınız kerevizleri de ekleyin 5 dakika kadar kavurun.
4. Portakal suyunu ekleyin tuzunu atın. Portakal suyu kerevizlerin bir parmak altında olsun. 15 dakika pişirin.
5. Kereviz yapraklarını kesmeden yemeğe katın 5 dakika pişirin ve ocağın altını kapatın.
6. Yemek soğuduğu zaman servis yapın.NOT: Bende kereviz sevmem annem çok söylüyordu deneyim dedim. Portakal suyu kerevizin kokusunu alıyor. Bende yaşlanıyorum sanırım Kıbrıs’tayken ağzıma bile sürmezdim dışarıda sadece sapları satılır, insanlar bayıla bayıla yerlerdi. Sağlıklı besinlerin tadı niye tuhaf olur bilmem ama bu şekilde çok güzeldi. SEVMEYENLERE TAVSİYE EDERİM….
Mısır Unu Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1. 5 su bardağı mısır unu
1. 5 su bardağı un
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
2 yumurta

Yapılışı:
1. Yağ şeker yumurta ayrı kasede çırpılır.Mısır unu kabartma tozu un ayrı kasede karıştırılır diğer karışımla birlikte güzelce karıştırılır istediğiniz gibi şekil verebilirsiniz.Şerbeti için şekeri ve suyu 7 dakika boyunca kaynatılır tatlı soğuk şerbet sıcak olacak.üzeri için fındık ve ceviz koymak isterseniz koyabilirsiniz eğer yoksa üzerine Hindistan cevizi serperek servis yapabilirsiniz.
2. Mısır Unu Tatlısı 15.06.2016 23:29 tarihinde güncellendi.
Kekikli Tavuklu Patates Kavurma
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 orta büyüklükte kemiksiz tavuk göğsü (1 kg kadar 5 adet orta büyüklükte patates)
1 tatlı kaşığı tuz
6. 7 yemek kaşığı zeytinyağı yada herhangi bir sıvı yağ
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı acı kırmızı toz biber

Yapılışı:
1. Tavuk göğsünü iyice yıkayıp kuşbaşı küçük küçük doğrayalım patatesi de etin boyutunda küçük küçük doğrayalım
2. Tencereye eti ve tuzun yarısını alıp et suyunu salıp hafif çekinceye kadar pişirelim.
3. Hafif sulu kalsın sonra ete yağı ekleyelim 2. 3. tur karıştırıp patatesi ve kalan tuzu ekleyeyim ve arada karıştırarak patatesler hafif kavrulup yumuşayınca kadar pişirelim.
4. Pişen yemeğe baharatları ekleyip şöyle bir kaç kez karıştırıp ocaktan alalım AFİYET OLSUN hoşça kalın
Kaşarlı Krep Bohçası
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 yumurta
1, 5 su bardağı süt
Yarım su bardağı ılık su
2 yemek kaşığı kadar sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığının ucu kadar Karabiber
2 su bardağı un

Yapılışı:
1. Krep için yumurtayı çırpıyoruz ve diğer malzemeleri ekliyoruz .
2. Kısa süre daha çarptıktan sonra ısıttığımız tavaya kepçe ile döküp arkalı önlü çok kızartmadan pişiriyoruz.
3. Hazırladığımız kreplerin içine kaşar peyniri koyup bohça gibi sarıyoruz.
4. Tavaya çok az sıvı yağ alıp bohçalarımızı arkalı önlü kızartıyoruz ve servise hazır. Afiyet olsun
Balık Tavasında Tavuk But Dolması (Baget Dolması)
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
6 adet tavuk but
2 su bardağı pirinç (4 su bardağı tavuk suyu yada sıcak su pirinç pilavı için)
3 tane kuru soğana

Yapılışı:
1. Öncelikle tavuk butlatını kemiklerinden çıkarın sadece uç kısımları kalacak şekilde çıkarın tam uç kısmından kırın.
2. Pirinç pilavına geçelim klasik pilavımızı yapalım demlenmeye bırakalım ayrı bir tabağa 2. 5 yemek kaşığı pilav alalım.
3. Üstüne 1 çay kaşığı karabiber ekleyip karıştırın.
4. Butları tuzladıktan sonra tam uç kısmından doldurmaya başlayın.
5. Ardından iğne iplik le güzelce dikelim bu işlem bitince derin bir kaba alın sos malzemelerini karıştırın.
6. Üstüne dökün dikkatlice karıştırın tavaya gelişi güzel yerleştirin soğanları 4 e bölüp aralarına atın güzelce kızaran butları plav ile sunuma hazır şimdiden yapacaklara afiyet olsun 😊 👌
Kilis Oruk Kebabı
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kg kuzu kıyması
1 çay bardağı ince
Bulgur
6 diş sarımsak
2 kırmızı biber
1 soğan
Tuz, karabiber, pul biber, kekik ,kimyon

Yapılışı:
1. Bulgur ıslatılıp soğan, sarımsak, kırmızıbiber ince kıyılır .Baharat ve kıyma, bulgur iyice yoğrulur .Su ile tepsiye bastırılır .Domates, biber ile süslenip 200 derece fırında 35 dk pişirilir .Afiyet olsun.
2. Kilis Oruk Kebabı 05.10.2015 20:34 tarihinde güncellendi.
Dereotlu Zeytinyağlı Yaprak Sarması
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
500 gram salamura bağ yaprağı
Yarım limon
Zeytinyağı

Yapılışı:
1. Herkesin kendine özgü bir tarifi vardır elbette sarma denilince. Oğlumun uzun zamandır yapmamı istediği bir yemekti. Hak verirsiniz ki yalnız olunca bir hayli vakit alıyor maalesef. Ben de günlerdir erteliyordum. Nihayet oğlum muradına erdi ve ben de naçizane sizlerle paylaşmak istedim. ☺️Önce iç harç hazırlanır. Soğanlar incecik doğranır ya da robottan geçirilerek bolca zeytinyağı ile hafif kavrularak salçalar eklenip kavurmaya devam edilir. Ardından yıkanıp süzülmüş pirinç ve bulgur eklenir. Baharatlar, tuz ve şeker ilave edilerek hafifçe bir iki kez kavurduktan sonra 1. 5 su bardağı su konur. Suyunu çekince ocak kapatılır. İncecik doğranmış dereotu ve taze nane eklenip harmanlanarak kapağı kapalı olarak dinlendirilir.Yapraklar çok tuzlu ise iyice yıkanır. Limonlu kaynamış suda hafif yumuşayana dek kontrollü olarak haşlanır. Dinlenen iç harç ile malzemeler bitene dek sarılır.Uygun bir tencerenin altına kaldıysa bir kaç adet yaprak konur ve sarmalar aralıklı olarak dizilir. En üstü de bir kaç yaprak ile kapatılır. İsterseniz ısıya dayanıklı bir tabak ile de kapatabilirsiniz. 2-3 bardak kadar su ilave edip kısık ateşte pişirilir. Piştikten sonra parlak görünmesi için üzerine zeytinyağı gezdirilerek limon dilimleri ile servis edilir. Afiyet olsun💕NOT:suyunu iç harç hazırladığım tencerede ısıttım. Böylece iç harç kalıntıları da suya geçmiş oldu.
2. Dereotlu Zeytinyağlı Yaprak Sarması 23.11.2016 12:41 tarihinde güncellendi.
Adana Usulü Yumuşacık Sıkma
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
3 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı kuru maya
1 kase basma tulum peyniri
1 kuru soğan
2 yemek kaşığı tereyağı

Yapılışı:
1. Öncelikle hamurumuzu yoğuralım.
2. Yumuşak bir hamur tutmamız gerekiyor.
3. 3 su bardağı unumuzu yoğurma kabına alalım.
4. Tuzunu da eleyelim.
5. Hamurun ortasını açıp ortasına şeker ve mayayı söküp üzerine ılık suyu dökelim ve bir iki dakika mayanın aktif olmasını bekleyelim.
6. Daha sonra hamurumuzu ılık suyla yoğurup ağzı kapalı olarak 15-20 dakika dinlendirelim.
7. Hamur dinlenirken peynirin içine bir soğanı doğrayıp iç harcı oluşturalım.
8. Hamurumuzdan küçük bezeler yapalım ve açalım.
9. Hamurları pişirirken kurutmamaya dikkat edelim çünkü çok çabuk kuruyup tıkır tıkır olabiliyor(ilk denemelerim hüsran olmuştu:).
10. Pişen hamurları tereyağı ile yağlayalım ve içine peynir harcından koyup sıkı bir şekilde saralım. İsminin sıkma olmasının nedeni de sardıktan sonra elleriyle sıkmaları:). Afiyet olsun 😋
Beşamel Soslu Kıymalı Patates Yemeği
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
3 adet patates
1. 5 çay bardağı su

Yapılışı:
1. Tavaya sıvı yağ konulup, yemeklik doğranmış soğan ilave edelim ve yumuşayarak kavuralım.
2. Yumuşayınca kıyması ilave edilip, bir kaç tur çevrelik Rengi biraz dönünce dilimlenmiş mantarlar ilave edilip, tuzu atılır ve karıştıralım.
3. Üzerine kapak kapatılarak suyunu salıp, çekene kadar ara ara karıştırarak iyice kavuralım.
4. Mantarlar suyunu çekip, kavrulmaya başlayınca bir iki tur daha çevirip, kavuralım.
5. Salça ilave edilip, 2 tur daha çevrilip, altı kapatılır.
6. Kıyılmış maydanoz ve baharatlar konulup, karıştıralım.
7. Kare büyük borcam yağlayalım.
8. Soyulup, orta incelikte dilimlenmiş patates tabanına aralıksız dizilir.
9. Üzerine iç harç boşaltılıp, düzeltelim 1. 5 çay bardağı su konulup, üzeri yağlı kağıt veya alüminyum folyo ile kapatalım.
10. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 30 dakika pişirilir.
11. Bu sırada beşamel sosu hazırlanır.
12. Tencereye yağlar alınır, eriyince üzerine un konulup, kokusu çıkıp, rengi dönene kadar kavrulur.
13. Sütü ilave edilip, devamlı çırparak koyulaşıp, göz göz olana kadar pişirelim.
14. Pişince altı kapatılır tuzu ve karabiberi atılıp, karıştıralım.
15. Pişen yemeğin üzeri açılıp beşamel sos dökülüp, düzeltelim 200 derece fırında üzeri kızarana kadar 8-10 dakika tutulur.
16. Çıkarılıp, her yerine rendelenmiş kaşar peyniri serpilip, tekrar fırına verilir. 5-10 dakika kızarana kadar pişirilip kapatalım Biraz dinlendirildikten sonra dilimlenerek servis edelim afiyet olsun 😊
Alfredo Soslu Makarna (Tagliatelle Alfredo)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
500 gr tagliatelle
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Tereyağını kızdıralım ve ince ince doğramış olduğumuz mantarları tereyağına ilave edelim.
2. Mantarların suyunu salmasına izin vermeden yüksek ateşte soteleyelim.
3. Rendelediğimiz sarımsakları ilave edelim.
4. Tavukları jülyen doğrayalım ve karabiberin yarısıyla iyice ovalım.
5. Tavukları ilave edelim, rengi dönene kadar soteleyelim.
6. Krema ve permesan peyniri ilave edelim.
7. Fesleğen, kalan karabiberi ve tuzu ilave edelim.
8. Beş dk kaynatalım.
9. Makarnalar için ayrı bir tencereye su zeytinyağı ve tuzu ilave edip kaynamasını bekleyelim.
10. Kaynamaya başladıktan sonra makarnaları ilave edelim.
11. 8-10 dk sonra süzelim.
12. Sıcak makarnalarımızın üstüne sıcak sosumuzu ekleyelim.Sıcak servis edelimAfiyet bal şeker olsun 😘
Kahvaltılık Kıymalı Kavurma
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
Yaklaşık 200 gr kıyma
Orta boy soğan
1 küçük boy kapya biber
1 çay bardağı kadar domates rendesi
Sıvı yağ
Tuz
Karabiber
Kırmızı toz biber

Yapılışı:
1. Soğanları minik minik doğrayalım ve tavaya alıp kavurmaya başlayalım. 1 dk kadar kavurduktan sonra üzerine küçük küp doğranmış kapya biberleri ekleyelim bir iki kere çevirip kıymamızı katalım. Kıyma biraz kavrulup suyunu verip çektikten sonra domates rendesini katalım. Baharatlarını ekleyip domates suyunu çekene kadar pişirelim. Siz isterseniz yumurtada kırabilirsiniz :)İşte bu kadar :) sabah kahvaltısında çok güzel oluyor ama makarna sosu olarak ta kullanabilirsiniz.Afiyet olsuun:)
2. Kahvaltılık Kıymalı Kavurma 05.10.2016 21:13 tarihinde güncellendi.
Sağlıklı Smoothie
Kategori: içecek & şurup

Malzemeler:
2 yemek kaşığı yulaf
4 adet yer fıstığı
4 adet çiğ fındık
Yarım muz
Yarım elma
2 adet kuru kayısı
1 tatlı kaşığı kakao
1 çay kaşığı tarçın
1 çay bardağı süt

Yapılışı:
Tüm malzemeleri robotta eziyoruz ve sağlıklı içeceğimiz hazır 😍
Diyet Yulaf Ezmeli Cookie
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
125gr. – Hindistan cevizi yağı
1 – Yumurta
Yarım çay bardağı – Pudra şekeri
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı – Tam buğday unu
1. 5 su bardağı – Yulaf ezmesi
Yarım çay bardağı – Ceviz içi (küçük küçük kırılmış)
1 çay bardağından biraz az – %80 bitter çikolatası (küçük küçük kesilmiş)
Yarım çay bardağı – fındık (küçük küçük kırılmış)
1 paket – Kabartma tozu
1 paket – Şeker vanilin

Yapılışı:
1. Önce hindistan cevizi yağını ve pudra şekerini bir kaba alıyoruz 2-3 dakika çırpıyoruz ardından yumurtamızı ekliyoruz iyice karışana kadar çırpıyoruz. Ardından tam buğday unumuzu kabartma tozunu ve şeker vanilini elekten geçirerek yedire yedire işlemimize devam ediyoruz. En son yulaf ezmesini ekliyoruz ve spatulayla iyice yediriyoruz. Küçük küçük kestiğimiz bitter çikolatayı cevizi ve fındığımızı ekliyoruz. Hamurumuzu streç folyoya sarıp dikdörtgen şekli veriyoruz ve en az 30 dakika dolapta bekletiyoruz.
2. Dolaptan çıkarttığımız hamuru 1 cm genişliğinde kesiyoruz ve yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize aralıklarla diziyoruz. Önceden ısıttığımız 180 derecede kenarları kızarana kadar pişiriyoruz. Şimdiden AFİYET OLSUN ☺️🙏🏼🍪
3. Diyet Yulaf Ezmeli Cookie 16.09.2016 00:58 tarihinde güncellendi.
Dondurulmuş Kırmızı Kapya Biber
Kategori: diğer

Malzemeler:
Kırmızı kapya biber
Buzdolabı poşeti

Yapılışı:
1. Pratik elinizin altında her mevsim kapya biber bulunsun istiyorsanız dondurabilirsiniz.
2. Biberleri yıkayıp kurumasını bekliyoruz.Tamamen suyu kuruduktan sonra saplarını çekirdeklerini çıkarıp dilim dilim doğruyoruz.Buzdolabı poşetlerine doldurup derin dondurucuya yerleştiriyoruz.Yemeklerde, omletlerde kullanabilirsiniz yada tavada kavurup garnitür olarak et ve tavuk yemeklerinin yanında servis edebilirsiniz :)
3. Afiyet olsun sağlıkla kalın :)
4. Dondurulmuş Kırmızı Kapya Biber 11.11.2015 22:48 tarihinde güncellendi.
Tavuk Göğsü Pastası
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 lt. soğuk süt
1 su bardağı şeker
1 su bardağı un
125 gr tereyağı
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Öncelikle kek rondodan geçirilir.
2. Ben 4 su bardağı kullandım.
3. Kullanılan kalıbın tabanı ve kenarları streçlenir.
4. Kek kalıba alınarak çay bardağının altı ile bastırılarak düzleştirilir.
5. Kabağı kapatılıp dondurucuda 2-3 saat bekletilir. Tavuk göğsü için
6. Tereyağı tencereye alınıp eritilir.
7. Un eklenerek 2-3 dakika kavurulur.
8. Süt azar azar eklenerek hızlıca karıştırılır.
9. Şekeri ilave edilip kaynayana kadar pişirilir.
10. Ocak kapatılıp vanilya eklenip son kez çırpılır.
11. Pişen tatlı kekin üzerine dökülerek ilk sıcaklığı geçince normal buzdolabında sertleşinceye kadar bekletilir.
12. En az 4-5 saat. Servis öncesi kalıp ters çevirilir. Kremşanti süt yada su ile iyice çırpılıp üzerine sürülür. Arzuya göre süslenerek servis edilir. Ben çatal ile dalga şekli verip çikolata sosu kullandım.Afiyet olsun☺.
Nefis Yumuşacık Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 Paket Eti Kakaolu Bisküvi
1 Paket Çikolatalı Puding (Siz farklı aromalı pudinglerde kullanabilirsiniz)
1L Süt
Hindistan Cevizi Veya Pasta Süsü

Yapılışı:
1. Çoooook ama çoook nefis bir pasta.Çok kolay.Buzz gibi.Müthiş adetaa.Onun ismi. . .İsim bulamadım, neyse.
2. 1 paket pudingi üzerinde yazan süt miktarına göre süt katıp yapıyoruz. Bu arada bir kaba yaklaşık bir çay bardağı sütü katıyoruz. Daha sonra bir küçük borcam çıkarıyoruz ve bisküvileri bu süte batırıp borcama diziyoruz. Daha sonra puding döküyoruz üstlerine. Bunu 3 kez daha uygulayıp en son kata pudingi döktükten sonra buzluğa atıp 1 saat bekletin. Daha sonra hindistan cevizini veya pasta süsünü üzerine dökün.
3. Nefis Yumuşacık Pasta 29.08.2016 15:20 tarihinde güncellendi.
Galeta Unlu Kıtır Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
HAMURU İÇİN:
Yarım paket margarin
Yarım su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı zeytinyağı
4 su bardağı un
1 yumurta sarısı
1 paket kabartma tozu
Tuz

Yapılışı:
1. Margarin, yoğurt, zeytinyağı, yumurta sarısı ve tuzu karıştırın. (Zeytinyağı Poğaçayı kıtır yapacaktır. ) Üzerine un ve kabartma tozunu eleyin. Görseldeki gibikopuk kopuk bir hamur olana kadar un ekleyebilirsiniz.İçi için;Patatesi haşlayıp ezin. Soğumadan bir kaşık tereyağ yada 4-5 kaşık sütü ezilmiş patatese yedirin. Sıvı yağda salçayı çok az kavurup rendelenmiş soğanınızı ekleyin. (Dilerseniz ufak ufak doğrayabilirsiniz) Ezilmiş patateslerimizi de ekleyip karabiber tuzumuzla azıcık kavurup altını kapatalım.Görseldeki şekilde ufak parçalar kopartıp açarak içini harçla bolca doldurup iyice kapatalım. Önce yumurta akına ardından galeta ununu bulayıp kapattığımız yön altta kalacak şekilde tepsiye dizelim. Tüm hamur bitince üzerlerine derine inmeden çizikler atıp çizik boyunca pul biber serpelim.180 derecede altı hafif kızarana kadar pişirin.AFİYET OLSUN! ☺️
2. Galeta Unlu Kıtır Poğaça 26.08.2016 19:02 tarihinde güncellendi.
Güveçte Beşamel Soslu Köfte (Bezelyeli Ve Patatesli)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
100 gr normal kıyma
1-2 yemek kaşığı galeta unu
1 küçük yumurta( Büyükse sadece sarısı kullanılabilir)
4-5 dal maydanoz
Tuz
Karabiber
Pulbiber
Kimyon
1 diş sarımsak rendelenmiş

Yapılışı:
1. Köfte malzemeleri 10dakika kadar yoğrularak 3-4 saat buzdolabında bekletilir. ( vaktiniz varsa sabah yoğurup buzdolabında bekletseniz daha iyi olur)
2. Patatesler iri küpler şeklinde doğranarak yağda kızartılır.
3. Köfte harcından parçalar alınarak yuvarlanıp yağda kızartılır.
4. Sos için yağ eritilir.
5. Salça eklenir yağda çevrilir.
6. Domates sosu ya da rendesi eklenir çevrilir.
7. Baharatlar eklenir karıştırılır su eklenerek 5dakika kadar pişirilir.
8. Beşamel sos için tereyağı eritilir.
9. Un kokusu çıkana kadar kavrulur.
10. Süt eklenir çırpıcıyla karıştırılır.
11. Tuz ve karabiber eklenir.
12. Göz göz olunca kapatılır.
13. Güveç kaplara resimdeki gibi patatesler dizilir.
14. Köfteler yerleştirilir. Kenarlarından bezelye eklenir.
15. Salcalı sos gezdirilir.
16. Fırında 8 dk pisilir.
17. Çıkarılır beşamel sos üzerine gezdirilir.
18. En üstüne kaşar peyniri rendesi dökülür. Tekrar fırına atılır.
19. Üzerleri kızarana dek pişirilir. Bu malzemeler 2 3 kişilik. Dilerseniz arttırabilirsiniz. Afiyet olsun.
Poğaça Hamuru İle Susamlı Ekmek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
2 paket instant maya
1 su bardağı maden suyu
5 yemek kaşığı şeker
1 kahve kaşığı tuz
2 yumurtanın beyazı içine sarisi üstüne
1 yemek kaşığı tereyağı
Susam
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Sütü kaba alıyoruz. İnstant mayayı içinde çözüyoruz. 10 dk mayalandırıyoruz.
2. Kalan bütün malzemeleri un ve maden suyu hariç ekliyoruz, karıştırıyoruz.
3. En son maden suyunu ekliyoruz. Ve azar azar un ilave ederek yumuşak bir hamur elde ediyoruz. Hamuru 30 dk dinlendiriyoruz.
4. Hamuru rulo şekline getiriyoruz. İki ucunu birleştiriyoruz. Bu şekilde 45 dk mayalandırıyoruz. Kabaran ekmeğimizin üstüne yumurta sarısını sürüyoruz bol susam serpiyoruz. 180 derecede kızarana kadar pişiriyoruz.
Doğal Hüptrik
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım kilo çilek
3 kaşık yoğurt
2 tane muz
Tatlandırmak için şeker veya bal koyabilirsiniz

Yapılışı:
1. Çileklerimizi blenderdan geçiriyoruz, artından muzları ekleyip tekrardan blenderdan geçiyoruz yoğurdu da ekleyip şeker veya balı koyup biraz daha blenderdan geçiyoruz. çocuklarınıza yedirebileceğiniz zararsız bir içecek ☕ 💃😇
2. Doğal Hüptrik 17.05.2016 17:47 tarihinde güncellendi.
Dereotlu Poğaça (Yumuşacık)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
Yarım paket yaş maya
1 yemek kaşığı şeker
1 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım demet dereotu
5,5 su bardağı un
125 gram tereyağ
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta (Akı hamura sarısı dışına)

Yapılışı:
1. Yoğurma kabının içine maya şeker ve ılık su alınır.
2. Maya eridikten sonra sırasıyla un tereyağ yumurta sıvı yağ olmak üzere tüm malzemeler karıştırılır.
3. Hamurun mayalanması beklenmeden mandalina büyüklüğünde parça koparılır el ile yassılaştırılarak açılır.
4. İçine istenilen malzeme konulur(ben peynir kullandım)
5. Şekil verilerek kapatılır ve tepsiye dizilir.
6. Yumurtanın sarısı üstlerine sürülerek çatalla çizilir.
7. Tepside yarım saat kadar mayalanması için beklenir.
8. 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
Kuru Mayalı Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 yumurta 1 tanenin sarısı üzerine
1 bardak ılık süt
Yarım su bardağından biraz fazla sıvı yağ
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığından biraz az tuz
1 paket instant kuru maya
Aldığı kadar un (3 bardak kadar)
İçine ,maydanoz peynir

Yapılışı:
1. Malzemeleri karıştırıp 1 saat hamuru mayalıyoruz. Hamur mayalandıktan sonra tekrar bir kez daha yoğuruyoruz. 200 derecede 30 dk pişiriyoruz.
2. Kuru Mayalı Poğaça 20.02.2016 18:37 tarihinde güncellendi.
Şipşak Nohutlu Şehriyeli Çorba
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 bardak yoğurt
5. 5 bardak su
1 su bardağı dan 2 parmak eksik arpa şehriye
Yarım su bardağı haşlanmış nohut
2 kaşık un silik olacak.
1 yumurta
2 kaşık tereyağ
Nane

Yapılışı:
1. Önce şehriyeleri yağda biraz çevirin.
2. Sonra üzerine su döküp yumuşayıncaya kadar haşlayın.
3. Diğer tarafta yoğurt un ve yumurtayı pürüzsüz karıştırıp biraz tuz ekleyin.
4. Kaynayan şehri ye üzerine yoğurt hızlıca karıştırarak dökün ki kesilmesin.
5. Ardından nohut ekleyin ve bir taşım kaynayınca başka bir tavada çevirdiğiniz yağ ve naneyi üzerine dökün.
6. Yarım saat dinlensin.
7. Nefis oluyor. Afiyet olsun.
Cevizli Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
4 adet yufka
4 yemek kaşığı un
1 buçuk su bardağı sıvı yağ
Susam
Pekmez
Ceviz

Yapılışı:
1. İlk olarak 1 buçuk su bardağı sıvı yağı ve 4 yemek kaşığı unu iç harç olarak hazırlayın. Daha sonra yufkayı açın .Üzerine hazırladığımız un ve yağ karışımını fırça yardımıyla sürün .Sürdükten sonra cevizi içine dökün .Daha sonra bir yufka daha üzerine serin .Aynı işlemi yapın. 2 yufkayı yarım ay şekline getirdikten sonrayla şeklinde 2 parmak kalınlığında kesin üzerine pekmezi sürüp susam dökerek 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.
2. Cevizli Börek Tarifi 22.12.2015 18:35 tarihinde güncellendi.
Fırın Yok Kek Kalıbı Yok Pratik Muzlu Çikolatalı Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 tane yumurta
1 su bardağı şeker
1 çay bardağı süt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 paket vanilin ve kabartma tozu
1 + 1/2 (yarım) çay bardağı un
4 yemek kaşığı kakao
1 tane muz

Yapılışı:
1. Karıştırma kabında yumurta ve şeker iyice mikser ile çırpılır.
2. Ardından sıvı yağ ve süt ilave edilerek tekrar karıştırılır.
3. En son kurular alınır ve el çırpıcı yardımıyla çırpalım.
4. Tavayı margarin ile yağlayalım. Harcın bir kısmını tavaya alalım ve üzerine dilimlediğimiz muzlar gezdirelim.
5. Geri kalan harcı da üzerine ilave edilerek, kapağını kapatıp. ocağı en kısık ateşe ayarlayalım ve 4 kat katladığımız folyo üzerine yerleştirip, pişmeye bırakalım. Kürdan testi yaptıktan sonra servis edeceğimiz tabağa alalım ve sosunu hazırlayıp üzerine gezdirelim. üzerine süsleyip dolapta bekletelim ve ardından servise sunalım. Afiyet olsun