Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Patatesli Havuçlu Kaşar Dolgulu Toplar
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 orta boy patates
3 orta boy havuç
1 soğan
2 diş sarımsak
tuz
karabiber
2 yemek kaşığı yağ
kaşar peyniri

Yapılışı:
1. Patates ve havuçları soyun. 2 ye bölün ve düdüklüye alın. Üstü geçinceye kadar su koyun. Ocakta 15 dk kadar haşlansınlar. Kaynayınca kısın birazda haşlansınlar havuç biraz daha geç haşlanır. İyice yumuşasınlar. Tavada ince doğranmış soğanı ve ezilmiş sarımsağı sıvı yağla kavurun. Sarımsak çabuk yanar dikkat esin. Haşlanan patates ve havuçları süzgeçle ayrı bir kaba alın .Kavrulan soğan ve sarımsağı üstüne ekleyin .Tuz ve kara biber ekleyin. Ve iyice karıştırın. Ezin. Küp doğranmış kaşar peyniri hazır edin. Patatesli harçtan elinize alın .Ortasına kaşar koyun .Yuvarlayın. Yada benim foto da yaptığım gibi ince uzun şekil verin.Çok oynamayın .Kaşar sarın Elinize yapışıp kalıyor .Değilse fırın kağıdı serilmiş tepsiye dizin. Elinizde zorlanırsanız. Fırın kağıdının üstünde de yuvarlaya bilirsiniz. Önceden ısıtılmış fırında 175 derecede 15-20 dk kaşarlar eriyene kadar pişirin. Fırından çıkınca spatulayla servis tabağına alın. 5 dk sonra servise hazır .Afiyet olsun. Malzemeye dereotu, maydanozda ekleyebilirsiniz .Çok güzel olur .Biz çok sevdik.Haşlama suyunu dökmeyin .Akşama yemek yada çorbada kullanılacak afiyet olsun.
2. Patatesli Havuçlu Kaşar Dolgulu Toplar 22.11.2015 16:08 tarihinde güncellendi.
Ramazanda Hafif Tatlı Arayanlara ( İrmik Tatlısı )
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 kg süt
8 yemek kaşığı irmik
12 yemek kaşığı şeker
1 paket vanilin
100 gr tereyağ

Yapılışı:
1. Vanilya ve margarin hariç diğer malzemeleri tencereye alıp koyulaşana kadar karıştırıyoruz.
2. Daha sonra kaynamaya başlayınca içerisine vanilya ve tereyağını atıp eritiyoruz.
3. Dikdörtgen bir borcama döküp üzerini isteğe bağlı süslüyoruz .
4. Biraz soğuduktan sonra dolaba kaldırıyoruz, hem hafif hem ölçüleri bire bir tutan tarifi afiyetle yiyoruz. 👌☕️
Izgara Lezzetinde Tavada Tavuk But
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 kg kemiksiz tavuk but

Yapılışı:
1. Etler yıkanır, suyu süzülür bir kap içerisine alınır. Hazırlanan sos malzemeleri bir kâsede çırpılırak tavuk etleriyle birlikte harmanlanır.
2. Üzeri streçle kapatılarak buzdolabında 2 saat dinlendirilir.
3. Teflon veya granit genişçe bir tava içerisine serilen etler ilk beş dakika yüksek ateşte, sonrada kısık ateşte kapağı kapalı olarak suyunu çekip kendi yağına dönünce her iki tarafida kızartılır. Lezzetli sosuyla ızgara lezzetinde tavuk tavamız servise hazır 👌 AFİYETLER OLSUN
Serinleten Buzlu Soğuk Türk Kahvesi
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 su bardağı süt
2 çorba kaşığı kakao
1 çorba kaşığı türk kahvesi
2 yemek kaşığı bal
Buz

Yapılışı:
1. Bir cezveye süt, kakao ve türk kahvesini koyalım. Sürekli karıştırıyoruz. Dikkat edin fokurdamaya başladıktan sonra taşmaya yakın ocaktan alıyoruz.
2. Bir kabımızın içerisine alıp kalan sütümüzü ekleyip kahvemizi açıyoruz.
3. Balı da ekleyip karıştırıyoruz. 1 ya da 2 dakika bekliyoruz.
4. Sunum bardağımıza buzları koyup kahvemizi yavaşça boşaltıyoruz. Sunuma hazır. Afiyet Olsun.
Patatesli Çiğ Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 kg un
1 paket maya
Ilık su
1 çay kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle patatesleri yıkayıp sorun küp küp doğrayıp tencereye üzeri geçmeyecek şekilde su koyun.
2. Tuz ve sıvı yağını koyun pişirmeye bırakın.
3. Pişince suyunu dökmeden ezmeye başlayın içine baharatını koyup soğumaya bırakın.
4. Un bir kaba alıp içine tuz Ve azar azar suyu ilave edin.
5. Sert bir hamur olacak bir kenara alıp on dakika dinlendirin.
6. Hamuru 4 beze ye ayırıp merdane yardımı ile açın ben çaydan kapağı ile hamura şekil verdim.
7. Daha sonra içine malzemeyi koyup sıkıca kapatın.
8. Bol sıvı yağda kızartın afiyet olsun.
Susamlı Kırmızı Biberli Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
150 gr margarin
1 su bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı toz şeker
Yarım çay bardağı çörek otu
1 yumurta beyazı ( sarısı üzerine sürülecek)
1 tatlı kaşığı mahlep
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber( tatlı olanından)
1 paket kabartma tozu
4 su bardağı un

Yapılışı:
1. Önce margarin ve sıvı yağını yoğurup sonra diğer malzemeleri ekleyip güzelce yoğuralım fındıktan az bi büyük yuvarlayıp yumurta sarısını üzerine sürüp önceden ısıtılmış 170 dereceli fırına verin ( mutlaka denemelisiniz herkez hazır sanıyo çok güzel oluyor )
2. Yapacaklara şimdiden afiyet olsun.
3. Susamlı Kırmızı Biberli Kurabiye 08.01.2016 21:36 tarihinde güncellendi.
Avakadolu Bebek Kahvaltısı
Kategori: diğer

Malzemeler:
Çeyrek avakado
Çeyrek yumurta sarısı ( ayına göre arttırabilirsiniz)
Lor peyniri
2 adet peynir altı suyu
1 çay kaşığı keçiboynuzu özü

Yapılışı:
Malzemeleri çatal yardımıyla ezip karıştırdıktan sonra kahvaltımız hazır.
Şahane Lezzetiyle Mevsim Salata
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
5-6 yaprak marul
5-6 yaprak kara lahana
2 adet havuç
2 dal yeşil soğan
1 adet limon
Bir tutam maydanoz
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı nane
1 yemek kaşığı nar ekşisi
1 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı:
1. Öncelikle bol su ile yıkadığımız sebzelerimizi, ince ince doğrayalım.
2. Doğradığımız malzemelerin üzerine; tüm baharatlarını, nar ekşisi ve yağımızı da ekleyip iyice karıştıralım.
3. Sunum tabağımıza alalım.
Pratik (Patlıcanlı Kıymalı Fırın Yemeği)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
250 gr kıyma
2 orta boy patlıcan
1-2 adet patates
2 yeşil biber
1 kırmızı biber
5-6 diş sarımsak
1 adet soğan
3-4 adet domates
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
Sıvı yağ, tuz ,karabiber,pul biber
1 su bardağı sıcak su

Yapılışı:
1. Patlıcanları alacalı soyup, dilimleyerek tuzlu suda bekletip süzün.
2. Patatesleri de soyup aynı şekilde dilimliyor ve pişirme kabına alıyoruz.
3. Kıymalı harcı için kıymayı tavaya alıp, biraz kavuruyoruz.
4. İnce doğranmış soğanı sarımsağı ve biberi ekleyip karıştırarak, salçasını, rendelenmiş domatesleri baharatları ekleyip karıştırarak ocaktan alıyoruz.
5. Patlıcan ve patateslerin üzerine kıymalı harcı yayıyoruz.
6. Üzerine biber ve 🍅 domateslerle süsleyerek suyu da ekleyerek 200 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz.
7. Oldukça pratik ve lezzetli, kızartmadan yapıldığı içinde çok hafif oluyor gerçekten. Yanında pilav ve cacık eşliğinde servis yapıyoruz 😋👍
Teremyağlı Kıymalı Sarımsaklı Patetes Yemeği
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
2 yemek kaşığı sıvı teremyağ
2 yemek kaşığı sıvı yağ
250 gr dana kıyma
4 adet orta patates (Soyulup küp doğranacak
1 adet kuru soğan (Yemeklik doğranacak )
5 diş sarımsak (soyulup tane şekilde kalacak )
1 adet kapya biberi (küçük doğranacak )
1 çay kaşığı tuz, karabiber, toz tatlı biber, tozşeker
2 adet ince yeşil biber (Küçük doğranacak )
1 adet havuç (Soyulup halka kesilecek )
1 tatlı kaşığı biber salçası
2, 5 su bardağı su

Yapılışı:
1. Kızgın tencereye kıymayı koyalım. 2-3 dk kavuralım.
2. Sonra yağları sarımsağı ,soğanı, biberleri ,havucu ekleyelim.
3. 2-3 dk kavuralıö sonra salçayı ekleyip karıştıralım.
4. Patatesleri ilave edelim 3-4 dk kısık ateşte kavuralım. Sıcak suyunu verelim.
5. Tuzu baharatları serpip karıştıralım kısık ateşte patatesler yumuşayana kadar pişirelim sıcak servis yapalım afiyet olsun
Yalancı Paçanga Böreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
1. 5 su bardağı rendelenmiş kaşar
2 su bardağı rendelenmiş salam
2 orta boy domates
2 adet caliston biber
3 adet yufka
Tuz, karabiber, pul biber, kekik(1 er çay kaşığı)

Yapılışı:
1. Bu tarif benim specialim diyebilirim çünkü bugüne kadar ne bir yerde duydum ne bir yerde gördüm ne bir yerde yedim hamileyken canım çok paçanga böreği istemişti fakat ben pastırma sevmediğim için bir yandan da yemek istemiyodum evde olan bu malzemeleri birbirine karıştırıp yaptım eşim dahil herkez bayıla bayıla yedi ve benim vazgeçilmezim oldu sürekli olarak sık sık yapıyorum buzlukta da saklanabilir ani gelen misafire çıkartmak için :-)
2. Kaşar ve salamı rendeliyoruz domatesi ve biberi küçük kup şeklinde kesiyoruz ,hepsini bir yerde karıştırıyoruz üzerine baharatları koyuyoruz ,onlarla da harmanladıktan sonra yufkayı 8 eşit parçaya bölüyoruz birer yemek kaşığı harçtan koyup sigara böreği gibi sarıyoruz önce yumurtaya sonra una bulayıp kızgın yağda önlü arkalı pişiriyoruz deneyenlerin yorumunu ve resimlerini bekliyorum. :-)
3. Yalancı Paçanga Böreği 17.02.2016 08:26 tarihinde güncellendi.
Kirazlı Magnolia
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı şeker
2 yemek kaşığı un
Yarım su bardağına yakın nişasta
1 su bardağı irmik
2 adet yumurta
1 paket vanilya
200 ml sıvı krema
2 paket eti burçak bisküvi (istediğiniz başka bir bisküviyi de kullanabilirsiniz)
1 kase dilimlenmiş kiraz yada istediğiniz herhangi bir meyve
Antep fıstığı, damla çikolata, kullandığınız meyve ile de süslemesini yapabilirsiniz.

Yapılışı:
1. Süt, şeker, un, irmik, nişasta, yumurta ve vanilya bir tencereye alınır.
2. Sürekli karıştırılarak muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirilir ve ocaktan alınarak soğumaya bırakılır.
3. Soğuduktan sonra sıvı krema ilave edilir ve pürüzsüz bir hal alıncaya kadar çırpılır.
4. Bisküviler robottan geçirilir ve kuplara 2 yemek kaşığı kadar çekilen bisküviden konulur.
5. Çekirdeği çıkarılıp dilimlenen kirazlar kenarlara dizilir ve üzerine hazırlanan muhallebiden yine 2 kaşık kadar konulur.
6. Tekrar bisküviden konulur ve kirazlar aynı şekilde konularak muhallebi ilave edilir.
7. Malzemeler bitinceye kadar kuplara bu şekilde konulduktan sonra üzerlerini dilediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz.
8. Ben Antep fıstığı, damla çikolata ve kalan kirazları kullandım süslemede. Kirazlı magnolialarımız servise hazır. Biraz buzdolabında soğuduktan sonra tüketmenizi tavsiye ederim.
Sebzeli Tavuklu Meyhane Pilavı
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 tane tavuk göğsü
1 kase iri bulgur
2 domates
3 biber
1 soğan
1 yemek kaşığı ( tepeleme )
Salça
Tuz, karabiber ,pulbiber
Sıvı yağ

Yapılışı:
1. Öncellikle tavuğumuzu küp küp doğrayıp ocağımıza koyalım ki diğer malzemeleri hazırlayana kadar haşlansın,doğradığımız biber ,soğanı, haşlanan tavuğumuza ekliyoruz birlikte kızarsın daha sonra domates ve salçamızın da ekleyip bir 5 dk daha devam ediyoruz ki salçanın çiğ tadı gitsin ardından bir kase bulgurumuzu bu malzemelere ekleyip üzerine 3 kase kaynatmış olduğumuz suyu ekliyoruz tam kıvamında oluyor afiyet olsun.
2. Sebzeli Tavuklu Meyhane Pilavı 23.07.2016 18:34 tarihinde güncellendi.
Nefis Tavuklu Çökertme Kebabı
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
Malzemeler
3 adet Patates
Yarım tavuk Göğsü
. Marine için.
1 Yemek kaşığı Salça
Yarım çay kaşığı Karabiber
Yarım çay kaşığı PuLbiber
1 çay kaşığı dolusu Kekik
1 çay kaşığı tuz
4 Yemek Kaşığı Yağ
. YoqurtLu Sos için.
3 4 Yemek Kaşığı Yoqurt
2 diş Sarımsak
. SaLçaLı Sos için.
1 Yemek kaşığı SaLca
Yarım çay bardaqı su
bir tutam kekik

Yapılışı:
1. Tavuk jülyen (ince uzun) doğranır.
2. Sonrasında marine edilir.
3. Marine edilen tavuk buzdolabında 1 saat kadar bekletilir.
4. Patatesler ince uzun kesilir.
5. Yoğurt çırpılır ve sarımsak içine rendelenir.
6. Salca sosu içinde salçayı yağla biraz kavrulur üzerine su eklenir ve kekik eklenir.
7. Patatesler bol yağda kızartılır.
8. Sonrasında tavuk kızartılır.
9. Kızaran patatesler servis tabağına alınır dizilir.
10. Üzerine Yoğurtlu sos yayılır.
11. Sonrada tavukta üzerine konularak salçalı sosu dökülür ve böylece çökertme kebabımız hazırdır. AFİYET OLSUN😋😋😍
Hazır Yufkadan Şipşak Pizza
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 adet yufka
1 yumurta
1 çay kaşığı salça
Sıvı yağ
Kekik
Tuz
6 adet mantar
1 adet kırmızı kapya biber
2 adet domates
50 gr sucuk
100 gr kasar peyniri rendesi

Yapılışı:
1. Yufka tezgaha serilir yapacağınız tepsi büyüklüğünde kesilir ben 4 kat olucak şekilde yufka kestim yuvarlak.
2. Tepsi yağlanır 1 yumurta salça sıvı yağ kekik tuz çırpılır.
3. Yufka tepsiye serilir 1 katı salça sos sürülür.
4. Az kasar rendesi tekrar yufka bu şekil 4 kat yufka üst üste yapılır.
5. En üste de sürülür aynı şekil sonra domates biber mantar doğranır serpilir
6. Sucuk dilimleri de sıralanır.
7. Üzeri kasar peyniri ile kaplanır fırına atarken üzeri örtülür. 10 dk bu şekil pişirilir kalan 5 dk üzeri açık şekilde kızartılır ve servis edilir
Düdüklü Tencerede Zeytinyağlı Taze Fasulye
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1kilo ayşe kadın fasulye
1 adet kuru soğan
3 adet domates
1 tatlı kaşığı toz şeker
Tuz
Zeytinyağı

Yapılışı:
1. Taze fasulyeyi yıkayıp, ayıklayıp, düdüklü tencereye koyuyuyoruz. Üzerine soğanı, domatesi doğrayıp tüm malzemeyi koyup su koymadan düdüklü tencerenin ağzını kapatıyoruz. Altını orta ateşte açıyoruz. Düdük çaldığı an düdüğü indirip altını kısıyoruz. 15 dk sonra kapatıyoruz. Afiyet olsun.
2. Düdüklü Tencerede Zeytinyağlı Taze Fasulye 12.06.2016 21:25 tarihinde güncellendi.
Kuru Üzümlü Sade Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
4-5 damla limon suyu
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2, 5 su bardağı un
1 avuç kuru üzüm

Yapılışı:
1. Önce yumurta ve şeker iyice çırpılır. Daha sonra diğer malzemeler eklenir. En son kuru üzüm eklenerek karıştırılır. Yağlanmış kek kalıbına dökülür. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 35-40 dk pişirilir. Afiyet olsun :) ☺️
2. Kuru Üzümlü Sade Kek 05.11.2016 15:19 tarihinde güncellendi.
Tavuk Şiş (Lokantada Yediklerinizden Farksız)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
Yarım kilo doğranmış tavuk göğsü
Çeri domates
Yeşil biber
3 yemek kaşığı yoğurt
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz biber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı köri
1 çay kaşığının yarısı karabiber

Yapılışı:
1. Kuş başı doğranmış tavuklarımızı yoğurt sıvı yağ ve baharatlarla marine ediyoruz.
2. En az 2 saat dolapta dinlendirmeliyiz ben bir gün öncesinden marine edip dolapta beklettim.
3. Yumuşacık lokum gibi aşırı lezzetli bir tavuk elde ettim. (Bu şekilde yapar ve bekletirseniz kesinlikle kuru bir tavuk şiş olmuyor)
4. Pişireceğimiz zaman kürdan şişlere tavuklarımızı dizelim ardında domates ve biberlerimizi dizelim. Ben domates ve biberlerimi köz tavasında közleyerek pişirdim dilerseniz siz fırında da yapabilirsiniz.
5. Tavuklarımızı önceden ısıtılmış 220 derece fırında 25 – 30 dakika üzeri yağlı kağıt ve aleminyüm folyo ile kapalı şekilde pişirelim (etlerin üzerine folyo direk temas etmesin diye önce yağlı kağıt ile kapatıyorum ardından folyo ile)
6. sonra 10 – 15 dakika da etlerin kızarması için üzerindekileri kaldırıp pişirelim.
7. Ve tavuk şişlerimiz hazır. İstediğiniz gibi servis edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.
Üzümlü Sodalı Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta
Yarım su bardağından 1 parmak fazla şeker
1 şişe maden suyu
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 su bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ
2 buçuk su bardağından 1 parmak fazla un

Yapılışı:
1. İlk defa denedim ve çok beğendim kesinlikle tavsiye ederim. :)Yumurta ve şeker iyice çırpılır ve diğer malzemeler ilave edilir. Yağlanmış kalıba dökülür, üzerine hindistancevizi ve üzümler eklenir. Isıtılmış fırında pişirilir ve soğuyunca kalıptan çıkarılır. Servise hazııır. :)🍩 Afiyet olsun 🍩
2. Üzümlü Sodalı Kek 06.08.2016 21:09 tarihinde güncellendi.
Fırında Kızarmış Ekmek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
3 adet orta boy domates
2 adet yeşil biber
sıvıyağ
tuz
Üzeri için rendelenmiş kaşar peyniri

Yapılışı:
1. Doğradığınız biberleri bir tavada sıvı yağ ile birlikte biraz pişirin.
2. Küçük küçük doğradığınız domatesleri ve tuzunu ekleyin ve tıpkı menemen pişirir gibi 3-4 dk pişirin.
3. Ardından bir tepsiye dizdiğiniz ekmeklerin üzerine kaşık yardımı ile hazırladığınız sostan dökün ve üzerine peynir rendesini ekleyerek fırına sürün. Kıtır kıtır olduğunda fırından çıkarın. Afiyet olsun..
Teremyağlı Kıyır Kıyır Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
150 gr Teremyağ
yarım çay bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ
2 yumurta (sarılar içine, beyazlar dışına)
2 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı sirke
3. 5 şu bardağı un

Yapılışı:
1. Bütün malzemeleri karıştırarak yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
2. Bu hamurdan minik minik parçalar kopartıp yuvarlayıp önce yumurta akına daha sonra susama bulayıp tepsiye yerleştiriyoruz.
3. 180 derece önceden ısıtılmış fırında altı kızarana kadar pişiriyoruz.
Cevizli Mısır Ekmeği
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 su bardağı mısır unu
Yarım su bardağından bir parmak fazla un
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
1 çorba kaşığı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıcak su
1 su bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
1 çay bardağı iri kıyılmış ceviz içi

Yapılışı:
1. Derin bir kabın içine 4 su bardağı mısır ununu alalım. Üzerine bir paket kabartma tozu ve unu ilave edelim. Tuz ve şekeri de ekleyerek bütün malzemeleri iyice karıştıralım. Ortasını havuz gibi açalım. Orta kısma sütü, suyu, sıvı yağı ve yumurtayı da ilave ederek bütün malzemeler iyice özleşene kadar karıştıralım. En son iri kıyılmış ceviz içlerini de ekleyerek biraz daha karıştıralım. İyice yağladığımız kare borcam kabına (siz istediğiniz kalıpta yapabilirsiniz) harcımızı dökelim. Harcın borcama eşit dağılabilmesi için düzeltelim. Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında 30-35 dakika kızarana kadar pişirelim. Harika lezzeti ile mısır ekmeğimiz servise hazır. Afiyet olsun.
2. Not:Bu güzel tarif için Arda Türkmen’e teşekkürler. Tam ölçüsünde bir tarif.
3. Lezzeti muhteşem.Denediğinize pişman olmayacaksınız.
4. Cevizli Mısır Ekmeği 20.06.2016 19:23 tarihinde güncellendi.
Ne Buldunsa Koy Kahvaltılığı
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 yumurta
Bayat ekmek
Salçalık kırmızı biber
Yeşil biber
Beyaz peynir
Dereotu
Tuz

Yapılışı:
1. 2 yumurta bir tutam tuz ile çırpılır. İçine küçük küçük doğranan kırmızı biber ve yeşil biberler eklenir. Karışıma ince ince kıyılan dereotu ve ufalanan beyaz peynir de ilave edildikten sonra harç bayat ekmekler üzerine pay edilir.Arzu edilirse çeşitli baharatlarla tatlandırılabilir. 180°c ila 200°c arasında ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.Afiyet olsun :)
2. Ne Buldunsa Koy Kahvaltılığı 24.07.2016 18:44 tarihinde güncellendi.
Güveçte Kaşar Peynirli Patlıcanlı Köfte Patates Yemeği
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 kilo ya yakın kıyma (benim yaklaşık 700 gr dı)
1 adet yumurta
Köfte harcı 1 paket
1 su bardağı su
1 tane kuru soğan yoğurup yuvarlayın
4 tane patlıcan küp küp doğranmış
2 tane büyük boy patates küp küp doğranmış

Yapılışı:
1. Köfteyi yapıp misket büyüklüğünde yuvarlayın ve yaklaşık yarım su bardağı sıvı yağ koyduğunuz tavada kızartın. Güveçlere paylaştırın.
2. Patatesleri bol kızgın yağda kızartıp güveçlere paylaştırın aynı şekilde patlıcanları da kızartıp paylaştırın.
3. Bir tencerede domatesleri soteleyin. Domatesler erimeye başlayınca salçasını tuzunu ve suyunu koyup 5 dk daha pişirin.
4. Güveçlerin üstüne eşit miktarda kepçe ile paylaştırın.Tepsiye dizin.
5. Tepsiye 1 buçuk 2 litre kadar sıcak su koyup 180 derece de yarım saat pişsin. Fırından çıkartmaya yakın rendelenmiş kaşar peyniri ilave edin.Afiyet olsun. Not; güveçleri dolapta 2 yada 3 gün kadar tutabilirsiniz.Ben 1 gün önceden yapıyor misafirim gelmeden 1 saat öncesinden fırına koyuyor ve pişiriyorum.
Pratik Çiçek Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 paket toz maya
1 adet yumurta (sarısı üzeri için)
1 yemek kaşığı dolusu tereyağı
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
1 çay bardağı ılık su
20-21 yemek kaşığı dolusu un (dikkatli olarak dökelim)
İç malzemesi olarak ben top peynir kullandım

Yapılışı:
1. Herkese mutlu hafta sonları diliyorum. Yoğurma kabına ılık su ve mayayı koyup 1-2 dakika bekletelim. Yumurta sarısı ve un hariç bütün malzemeleri mayanın içine alıp elimizle iyice karıştıralım. Unu da ilave ederek yoğuralım. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edelim. Ağzını kapatıp 1 saat kadar mayalanmasını sağlayalım. Mayalanan hamuru tekrar yoğuralım. Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp top peyniri koyup yuvarlayalım. Hafif yağladığımız silikon kalıplara dizelim. Üzerine yumurta sarısı sürelim. Çörek otu, susam ve haşhaş dökelim. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında kızarıncaya kadar pişirelim. Afiyetler olsun.
2. Pratik Çiçek Poğaça 04.06.2016 11:08 tarihinde güncellendi.
Güneş Kalıpta İrmik Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
5 su bardağı süt
1,5 su bardağı şeker
1 su bardağı irmik
1 adet limon kabuğu rendesi
100 gram margarin
1 paket vanilya
Gıda boyası

Yapılışı:
1. Tencereye süt, şeker, irmik ve limon kabuğu rendesini koyup karıştırın. Ocağın altını açarak  tatlıyı koyulaşana kadar altının tutmaması için karıştırarak pişirin. Ocağı kapattıktan sonra yağ ve vanilyayı ilave edin. Karıştıra karıştıra yağın erimesini sağlayın. Bir miktar ayırıp gıda boyasını çay kaşığının ucuyla çok az miktar koyun :) Benim kalıbım bu şekildeydi siz isterseniz normal kek kalıplarına da dökebilir renk seçeneğini çoğaltabilirsiniz. Sunum olarak çok güzel oluyor buz dolabında 3 saat bekletip servis yapın :) Afiyet olsun…
2. Güneş Kalıpta İrmik Tatlısı 03.02.2013 09:13 tarihinde güncellendi.
Kolay Rulo Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağından 1 parmak eksik şeker
1 su bardağı un
2 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı vanilya
2-3 adet muz
1 paket pasta kreması
1 paket krem şanti
Krema ve krem şanti için süt
Süslemek için şekerleme ve çikolatalar

Yapılışı:
1. Bir kapta yumurtaların sarılarını şekerle 5-10 dk. mikserle çırpın. Bembeyaz olacak.
2. Ayrı bir kapta yumurtaların beyazlarını mikserle 5-10 dk. çırpın. Bembeyaz köpük olacak. Krema gibi görünecek.
3. Yumurta sarılarını çırptığınız kaba, çırpılan yumurta aklarını karıştırın.
4. Un ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin. Mikserle 3-5 dk. Karıştırın. Büyük fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
5. Yağlı kağıdın üzerine her yerine margarin sürün. Bu sayede hiç yapışmayacak. Pandispanyayı tepsiye dökün.
6. Tepsiyi 3 kez tezgaha vurun. (hava kabarcığı olmasın diye. )
7. Önceden 180 derecede ısıtılmış fırına tepsiyi koyun. Fırına koyunca süre tutun. 8-10. Dk. Da fırından çıkarın. Benim pandispanyam 10 dk. Da pişmişti.
8. Pandispanyayı yağlı kağıdıyla sıkıca sarın. Yumuşak olduğu için sarılacaktır. Bir kenarda sarılı halde beklesin. Bu arada kremayı ve krem şantiyi yapın.
9. Pandispanyayı açın iki dk sonra kremayı sürüp muzu da koyup sıkıca sarın( ben vaktim yok diye kakaolu puding kullandım) dolapta 1 saat dinlendirin krem şantiyi sürün ve süsleyip servise sunun. Afiyet olsun;)
Vişneli İrmik Tatlısı (Rüya Gibi)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket burçak bisküvi
1 paket yulaf lı bisküvi
3 kaşık dolusu tereyağı veya margarin
1 çay bardağı fındık içi (İnce çekilmiş )
8 kaşık irmik
9 kaşık şeker
1 paket vanilya
5 bardak süt

Yapılışı:
1. Bisküviler rondo ile kıyılır ve un haline getirilir.
2. Yağ eritilir ve bisküvi ile karıştırılıp kelepçeli kalıba dökülür.
3. Kaşıkla düzeltilir ve bardak altıyla bastırılıp buzdolabına kaldırılır.
4. Süt ,irmik, şeker ve vanilya karıştırılır ve pişirilir. Dolaptan çıkarılan bisküviler üzerine dökülür.
5. Tekrar dolaba konur. Vişneli sos için vişneler şeker ve su bir tencereye konur ve kaynatılır.
6. Sonra soğumaya bırakılır. Bir miktar bir kaseye konur ve nişasta ile karıştırır.
7. Sonra tencere tekrar ocağa konur ve nişastası karışım yavaş yavaş eklenir ve karıştırılır. Jöle kıvamına gelene kadar pişirilir.
8. Ve ocaktan alınır. On onbeş dakika soğumaya bırakılır ve tam soğumadan önce irmikli bisküvilerin üzerine dökülür.
9. Üzeri istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. gece buzdolabında bekletilirse çok çok daha güzel olur 😉. şimdiden afiyet olsun. 😊 kolay gelsin.
Bamya Cipsi (Fırında)
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım kilo iri bamya
2 domates
1 diş sarımsak
2 kaşık zeytinyağ
Karabiber, pulbiber, zencefil, kimyon, toz sarımsak

Yapılışı:
1. Bamyaları ayıklayıp limonlu suda 15 dakika bekletelim.
2. Daha sonra kurulayıp istediğimiz baharatları ve zeytinyağını koyup karıştıralım.
3. Yağlı kağıt koyduğumuz tepside 180 derecede 20 dakika kadar pişirelim.
4. O pişerken domatesleri rendeleyip biraz tuz ve yarım diş sarımsakla pişirelim.
5. Yoğurdun içinde tahin, kalan diğer yarım diş sarımsağı, pul biber ve tuz ekleyip karıştıralım.
6. Bamyalar piştiğinde tabağa dizip domates sos gezdirelim.
7. Ortasına da yoğurtlu dip sosu koyup servis edelim. Afiyet olsun.