Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Çilek Soslu Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Öncelikle 1 bardak sütle krem şantiyi hazırlayıp soğuması için buzdolabına bırakalım.
2. 4 yumurtayı derin bi kaba alıp küpürene kadar mikserle çırpalım.
3. Üzerlerine şekeri yavaş yavaş ekleyip beyazlayana kadar çırpmaya devam edelim. Un, kabartma tozu ve vanilyalı ekleyelim.
4. Yağladığımız kalıba kek hamurunu boşaltıp 160° fırında 20 dakika pişirelim.
5. Çilekli sosu hazırlamak için çilekleri yıkayıp dilimleyelim.
6. Bir tencereye çilekleri şekeri suyu ve nişastayı ekleyip koyulaşana kadar pişirelim. Ve soğumaya bırakalım.
7. Pişen kekimizi fırından çıkartalıp ılımaya bırakalım. Ilıyan kekimizi süt ile her yerine gelecek şekilde ıslatalım.
8. Hazırladığımız krem şantimizi kekin üzerine sürelim.
9. Soğuyan çilekli sosumuzuda üzerine döküp düzeltelim. Dinlenmesi için buzdolabında bekletelim.
10. Dinlenen pastamızı dilediğimiz şekilde süsleyip servis yapalım.
Bardakta Çikolata Rüyası
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 yumurta
1 paket çilekli puding
1. 5 kağıt bardak süt
1 kağıt bardak sıvı yağ
3 kağıt bardak un
1 bal kaşığı karbonat
1 paket hazır çikolatalı sos
4 kağıt bardak süt
Not: benim kağıt bardaklarım en küçük olan

Yapılışı:
1. Önce çikolatalı sosu hazırlyoruz sogumasi için bir kenara koyalım sonra yumurta ve pudingi çırpıyoruz güzel bir kıvam alacak puding gibi sonra süt ,sıvı yağ ,un ve karbonatı ekleyip güzel bir hamur yapıyoruz .Bardaklara birer kaşık koyup 180 derecede 20 dk pişiriyoruz soğuduktan sonra ortasını kabak oyacağıyla deliyoruz ve hazırladığımız çikolatalı sosu döküyoruz soğuduktan sonra afiyet olsun
2. Bardakta Çikolata Rüyası 31.08.2016 18:20 tarihinde güncellendi.
Teremyağlı Sütlü İrmik Tatlısı (Tart Kalıbında)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı şeker
1 su bardağı irmik
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı teremyağ
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Süt, irmik, şeker, un bir tencerede kaynayana kadar karıştırılarak pişirilir.
2. Kaynayınca teremyağ ve vanilya eklenir. Islak tart kalıbına dökülür. Diğer tarafta çikolata sosu veya puding hangisini isterseniz paketin arkasındaki tarife göre pişirilir (ben 2. 5 su bardağı süt ile yapılan pudingden aldım diğerleri fazla gelir )
3. Uygun bir tabağa tart kalıbı ters çevrilir ortasına puding dökülüp isteğe göre süslenir. Afiyet olsun 🤗🤗🤗
Teremyağlı Vişne Jöleli Rulo Kekli Yaş Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 su bardağı süt
1 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı un
1 su bardağına yakın şeker
1 tatlı kaşığı teremyağ
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Muhallebi için tüm malzemeleri tencereye alıp güzelce karıştırıp yoğun kıvam alana kadar pişiriyoruz ve sonra soğumaya bırakıyoruz.
2. Kelepçeli kek kalıbımızın alt kısmına ve yanlarına ince ince dilimlediğimiz muzlu rulo keklerimizi dizip süt ile ıslatıyoruz.
3. Soğuyan muhallebimizin yarısını içine döküyoruz ve üstünü tekrar muzlu rulo keklerimiz ile kapatıp üzerine tekrar muhallebinin hepsini döküyoruz ve buzdolabında en az 2 saat bekletiyoruz.
4. Servis yapacağımız zaman vişne jölemiz için tüm malzemeleri ocağa alıp yoğunlaşana kadar karıştırarak pişiriyoruz.
5. Soğumaya yakın pastamızın yan kısmındaki kelepçeli kalıbı çıkartıp muhallebimizin üzerine döküyoruz ve kara üzüm, yeşil üzüm, vişne ile süsleme yapıp servis edebiliriz.Herkese afiyet olsun 😊
Lokmalı İrmik Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardak yoğurt
1 su bardağı dibi yağ
2 su bardağı irmik
3 yumurta
2 paket kabartma tozu
Bir limon rendesi
Alabildiği kadar un

Yapılışı:
1. Malzemeleri karıştırıp yoğuruyoruz. Hamuru ele yapışmayacak kıvam da olacak hamura ince ince şekil verip küp küp kesip yağlanmış tepsiye dizip fırına veriyoruz.
2. Şerbetini de sıcak suya koyup kaynatmadan eritiyoruz.
3. Ilıyınca fırından çıkardığımız sıcak tepsiye döküyoruz .Afiyet olsun
Söğürme
Kategori: diğer

Malzemeler:
4-5 adet patlıcan
3 adet domates
3 yeşil biber
1 kapya biber
2 diş sarımsak
2 adet kuru soğan
1 tatlı kaşığı biber salçası
Pul biber, karabiber, tuz, zeytinyağı

Yapılışı:
1. Öncelikle patlıcanları ister ocakta, ister fırında közleyip soğumaya bırakıyoruz.
2. Soğanı sarımsağı biberleri yemeklik doğrayıp, zeytinyağı ilave ederek biraz kavuruyoruz.
3. Salçayı, küp küp doğranmış domatesleri de ekleyip biraz daha çevirip, kabuğu soyulmuş küp doğranmış patlıcanları ve baharatları da katarak 2-3 dk daha kavuralım.
4. Servis tabağına alıp üzerine maydanoz serpip ister kahvaltıda isterseniz meze olarak afiyetle yiyebilirsiniz 🙂😉
Şahane Etli Nohut Yemeği
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
3 su bardağı nohut
1. 5 su bardağı dana kuşbaşı
1 tane kuru soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı silme un
1 yemek kaşığı tereyağ
Çok az sıvı yağ
1 demlik ılık su
İsteğe göre baharat

Yapılışı:
1. Bir gün öncesinden nohutları ıslatıyoruz.
2. Ertesi gün dana kuşbaşımızı suyu biraz çekilene kadar kavuruyoruz.
3. Sonra yağımızı üzerine ekleyip soğanları da ekleyerek kavuruyoruz.
4. Daha sonra bir silme yemek kaşığı unu koyup bir iki dönderdikten sonra salçamızı katıp kavurduktan sonra nohutları da süzüp içine ekliyoruz.
5. Baharatları da üzerine ekledik ten sonra bir demlik ılık suyumuzu koyup tuzunu da ekleyerek düdüklünün ağzını kapatıyoruz.
6. Orta ateşte 35-40 dk pişiriyoruz. Tabi nohutunuza göre süreyi uzatıp kısaltabilirsiniz. AFİYET OLSUN. .
Tokat Usulü Kabak Yemeği
Kategori: diğer

Malzemeler:
100 gr Kıyma
2 Yemek kaşığı pirinç
3 Adet Kızartmalar Kabak
1 Adet Kuru soğan
3 Adet Yeşil Biber
2 Adet Domates
1 yemek Kaşığı salça
Kimyon
Karabiber
Pulbiber
Tuz
Üzeri İçin
Dere Otu
Maydanoz

Yapılışı:
1. 1 adet kuru soğan ve yeşil biber doğranır.Kıyma kavrulur.Biber ve soğanlar eklenir.üzerine domates salçası küçük kare doğranmış Kabak ve domatesler eklenir. 5 dk kavrulur.Üzerine çıkacak kadar su ve baharatları ekleyip pişmeye bırakılır.Kabakları yumuşayınca , pirinçli eklenir.Piştikten sonra dereotu ve maydanoz bir taşım kaynatılır .Dinlenip servis edilir. AFİYET OLSUN
2. Tokat Usulü Kabak Yemeği 29.11.2015 15:46 tarihinde güncellendi.
Saya Böreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
Kabartma tozu
Yumurta beyazı (1 adet) sarısı üzerine
2 bardak süt
1 çay bardağı yoğurt
Tuz
Un

Yapılışı:
1. Katı (yufkalık) hamur haline gelene kadar yoğuruyoruz.
2. 10 dakika dinlendiriyoruz 8 parçaya ayırıyoruz 30 dakika tekrar dinlendiriyoruz.
3. Dinlendirdiğimiz hamuru açıyoruz.
4. Açtığımız hamuru tereyağı ve sıvı yağ ile yağlıyoruz.
5. İçerisine malzemeleri ekliyoruz.
6. Daha sonra dikdörtgen şeklinde katlıyoruz.
7. Üzerini bıçakla hafif kesikler atıyoruz.Hamurun üzerine yumurta sürüyoruz.
8. 180 derecede 40 dakika pişiriyoruz.Afiyet olsun 😌
Muzlu Güllaç Sarması
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1 paket güllaç
2,5 kilo süt
500 gr şeker

Yapılışı:
1. Sütle şekeri kaynatın.
2. Ilık olunca, güllaçları tek tek sütleyin.
3. Bitince, kalan sütün hepsini üzerine dökün ve dinlenmeye bırakın.
4. Soğuyunca, buzdolabına koyun.
5. Servis yaparken uzun kesip, içine muzu koyup, dolayın.
Ağızda Dağılan Ev Kurabiyesi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Yarım paket margarin veya tereyağı(yumuşak)
1 çay bardağı sıvı yağ
4 yemek kaşığı pudra şekeri
1 çay bardağı nişasta
Yarım paket kabartma tozu
3 su bardağı kadar un

Yapılışı:
1. Yağlar ve şeker yoğurma kabına alınarak iyice karıştırılır. Nişasta ve un da ilave edilirek hamur yoğrulur. Mümkünse hamur buzdolabında 15 dk dinlendirilir. Sonra hamur ikiye bölünerek ince uzun rulolar yapılır. Hafif üzerine bastırarak çatalla boylamasına çizilir. Üç parmak genişliğinde verev şekilde kesilerek yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir. 150 derecelik fırında 15 dk kadar beyaz kalacak şekilde pişirilir. Pastane kurabiyesini aratmayacak bir lezzet olacaktır. Afiyet olsun.
2. Ağızda Dağılan Ev Kurabiyesi 15.12.2015 08:49 tarihinde güncellendi.
Sarımsaklı Un Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı zeytinyağı
4 çorba kaşığı un
1 iri diş sarımsak
Karabiber
Tuz ve tavuk bulyon
Yeteri kadar su

Yapılışı:
1. Tavuk bulyonu 1 bardak sıcak suda eritelim.
2. Tencereye yağı alıp eritelim ve unu ilave edip kavuralım.
3. Üzerine tavuk suyunu ve yeterince suyu ekleyip hızlıca karıştıralım. Topaklanmaması için.(Blendırdan geçirebilirsiniz topaklanma olursa da)
4. Kaynamaya başlayınca karabiber ve tuzunu ekleyip (bulyonun içindeki tuzu da hesaba katarak kontrollü olarak tuz ekleyelim) karıştırmaya devam edelim.
5. İyice kaynayan çorbamıza ezdiğimiz sarımsağı da ekleyip şöyle bir karıştırıp ocağın altını kapatalım.
6. Üzerine tavada erittiğimiz tereyağının içine toz kırmızı biberi ekleyip biraz ısıtalım.
7. Servis kasesine çorbayı aldıktan sonra üzerine sostan gezdirelim. Nane ile süsleyelim.
8. Benim tavsiyem sirke de ilave etmeniz. Çok yakışıyor, işkembe çorbası ayarında bir çorbaya dönüşüyor.Afiyet Olsun…
Buzlukta Karnıyarık
Kategori: diğer

Malzemeler:
8 patlıcan
2 yemek kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Patlıcanlarımızı alacalı soyalım. İki üç yerinden delip, tuzlu suda 1 saat kadar bekletelim. Daha sonra suyunu süzüp bir daha yıkayalım, bir beze alıp iyice kurulayalım. Bol sıvı yağda kızartalım. Kenara alalım.Kıymalı harca başlıyalım. Tavaya biraz sıvı yağ alalım. Soğan ve kıymayı aynı anda atıp, pembeleşene kadar soteleyelim. Sonra domatesi, salçayı, baharatları, şekeri, tereyağını, kaynar suyu atalım. Suyunu çekene kadar pişirelim. Çekmeye başlayınca maydanozu atalım. Suyunu iyice çekince ocaktan alalım. Kızarmış patlıcanların içini bal kaşığı ile açıp kıymalı harçtan dolduralım. Yarım saat bekledikten sonra kilitli poşete yada buzdolabı poşetine sıralı olarak yavaşça koyalım. Buzluğa atalım.Pişirmek için çıkardığımızda da, karnıyarıkları tencereye alalım. İki su bardağı kaynamış suya, bir bal kaşığı salça ve 1 çay kaşığı tuz atalım. Çırpalım. Patlıcanların üstüne döküp. Suyu çok az kalana kadar pişirelim. Afiyet olsun hanımlar :)
2. Buzlukta Karnıyarık 08.10.2015 10:48 tarihinde güncellendi.
Donauwelle (Tuna Dalgası Pastası)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
175 gr. şeker
175 ml süt
175 ml sıvı yağ
1 vanilya
350 g un
1 paket kabartma tozu
1 kaşık Kakao
1 kaşık süt
1 kavanoz konserve vişne

Yapılışı:
1. Merhaba arkadaşlar bugün size yapımı kolay Tuna dalgası pastası vermek istiyorum. Daha öncede Tuna dalga pastası tarifi vermiştim fakat onun keki daha farklı hazırlanıyordu ve kelepçeli bir kalıba uygun tarifti. Şık önce yumurta, şeker ve vanilya iyice krema kıvamına gelene kadar mixerle çırpılır yaklaşık 5-6 dak. kadar, daha sonra sıvı yağ ve süt ilave edilip karıştırılır, un ve kabarma tozu eleyerek ilave edilir ve bu esnada fazla karıştırılmaz kekimiz. Kekimiz ikiye ayrılır bir bölümüne 1 kaşık kakao ve bir kaşık süt ilave edilip karıştırılır. Derin bir tepsiye önce sade olan kekimizin hamuru dökülür sonra üstüne kakaolu olan hamur yayılır üstüne vişnelerimiz dizilir ve hafifçe bastırılır. Kekimiz 180° fırında 25-30 dak. Pişirilir. Kek pişerken puding tarifine uygun olarak pişirilir. Piştikten sonra Puding bir kaba alıp üstü streç filmle kapatılır pudinge temas edecek şekilde oda ısısına gelmesi beklenir. Tereyağıda dolaptan çıkarılır oda ısısına gelmesi için. Kek pişince soğusun biraz. Hazırlamış olduğumuz puding oda ısısına gelince, tereyağı mixerle bir kaç dakika çırpılır sonra pudingimizi kaşık kaşık ilave edilerek tereyağı ile birlikte karıştırılır. Pudingin ve yağın oda ısısında olması çok önemli yoksa krema kesilebilir. Hazırlamış olduğumuz kremayı kekin üstüne sürülür ve buz dolabında yarım Saat dinlenmesi için bırakalım. O esnada çikolata kaplaması için olan tüm malzemeler benmari usulu ertilir ve az ılınması beklenir. Eğer çikolata sosu için ikinci seçeneği yapacaksanız krema kaynama noktasına gelene kadar ısıtılır, çikolata eklenip karıştırılır. Kremanın üstüne dikkatlice döküp her yere gelecek şekilde sürülür isterseniz üstüne çatal veya dalga yapmak için olan aletle dalga şekli verilir. Dolaba kaldırılır.
2. Donauwelle (Tuna Dalgası Pastası) 30.10.2016 22:53 tarihinde güncellendi.
Tarçınlı Parıltılı Kurabiye (Bereketli)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket margarin veya tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı pudra şekeri
1 yumurta
1 paket vanilin
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı tarçın
1 çay bardağı yoğurt
Aldığı kadar un (yumuşak ele yapışmayan hamur)

Yapılışı:
1. Öncelikle tereyağı ve pudra şekeri iyice karıştırılır.
2. Üstüne diğer malzemeler de eklenir ve yumuşak kıvamlı hamur elde edilir.
3. Hamurdan küçük parçalar alınır ve yuvarlanır.
4. Daha sonra bir kapta toz şeker ve tarçın karıştırılır ve hamur üstüne iyice bulanır.
5. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında altları kızarana kadar pişirilir.
Fırında Efsane Palamut
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
1 adet 2 ye bölünmüş palamut
4 adet bebek patates
1 adet büyük soğan
1 büyük limon
Yarım çay bardağı zeytinyağ
1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle halka halka doğradığımız patatesleri bir kaba alıyoruz.
2. Üzerine ruz karabiber nane kekik ve toz biber ekleyip harmanlıyoruz.
3. Yağılı kağıt serili tepsimize palamutların iç kısmı gelecek şekilde diziyoruz.
4. Bir küçük kasede yağ, tuz ve bir şeker kaşığı limonu çırpıp balıklara sürüyoruz.
5. Etrafına harmanlığımız patatesleri koyuyoruz.
6. Dilimlediğimiz limonları ve soğanı balığın üstüne ve etrafa diziyoruz.
7. Öncede ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz.
8. Yanına havuç salatası ile harika olacaktır.
Podufuk Pizza Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1. 5 su bardağı süt
Yarım su bardağı yoğurt
1 su bardağından bir parmak eksik sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı şeker
1 paket maya
1 yumurta( sarısı üzerine)
Aldığı kadar un
Üzeri için
çörek otu
Domates, biber, peynir

Yapılışı:
1. Merhaba huzurlu, keyifli günler:)) Nefis bir poğaça tarifi bir ara o kadar kabardı ki patlayacak şimdi dedim .Denemenizi tavsiye ederim.Sütün içine mayayı ekleyip 2-3 dakika bekletin sonra diğer malzemeleri ekleyip karıştırın kontrollü olarak unu ekleyelim .Yumuşak bir hamur elde edelim 1-1. 5 saat mayalanmaya bırakalım. Sonra ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp elimizle hafif bastırarak açıp kenarlarına yumurta sarısı sürüp üzerine domates, biber, peynir, isteğe göre sucuk ekleyip, 180-190 derece Isıtılmış fırında kızarana kadar pişirelim.
2. Podufuk Pizza Poğaça 05.05.2016 15:34 tarihinde güncellendi.
Ispanaklı Peynirli Pide
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 bağ ıspanak
2 adet büyük boy soğan
2 adet domates
2 adet biber
2 adet yumurta
250 gr lor peynir
100 gr varsa küflü peynir ve kaşar
1 tatlı kaşığı salça
Karabiber, kimyon, tuz, isot (ben ev yapımı kullanıyorum)
1 yemek kaşığı tereyağı
Yarım çay bardağı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Ispanakları güzelce doğrayıp yıkayıp bir tencereye az bir sıvı yağ ile atalım.
2. Suyunu bırakıp çekene kadar pişirelim.
3. Daha sonra bir kaba alalım üzerine diğer malzemeleri ekleyip karıştıralım.
4. Soğanları pişirmiyoruz çiğ olarak ekliyoruz.
5. İçimiz fırına gitmek üzere hazır. Afiyet olsun.
Yorgun Günlerin Şipşak Ziyafeti Fırında Somon
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
İki porsiyon somon

Yapılışı:
1. Porsiyon somonlarımızı yaglı kağıt serilmiş tepsiye yatırıp arkalı önlü sosu sürelim.
2. 200 Celcius da önceden ısıtılmış fırında 15 dk pişirin.
Doğal Vişne Suyu
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 kg vişne🍒
4 lt su
3 su bardağı şeker
Yarım limon suyu

Yapılışı:
1. 🍒 Vişnelerin saplarını ayıklayın
2. 🍒 Ayıklanan vişneleri yıkayıp derin bir kaba koyup suyunu ilave edin. Suyun hepsini tencereniz almazsa sonradan ilave edebilirsiniz.
3. 🍒 Vişneleri yumuşayıp çatlayana kadar pişirin.
4. 🍒 Bu arada vişnenin rengini daha iyi vermesi için limon suyunu ilave edin. Yarım saat bu şekilde bekletin.
5. 🍒 Vişnenin suyunu süzgeçten süzün ve vişne tanelerini de ezip suyunu süzgeçten geçirin.
6. 🍒 Tencereyi tekrar ocağa koyup şekerini ilave edin suyunu az eklediyseniz ilave edin.
7. 🍒 Kaynayınca köpüklerini alın şekerini damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.
8. 🍒Kaynayan ve köpüğü alınan vişne suyunu soğuduktan sonra şişelere doldurun.
9. 🍒 Oda ısısına gelen meyve suyunu buz gibi olması için buzdolabına koyun.
10. 🍒 Buz gibi olmuş doğal ev yapımı vişne suyunuz artık hazırdır.🍒 AFİYET OLSUN🍒
Pratik Makarna Böreği
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 yumurta
1 maden sodasi
2 su bardak süt
1 çay bardağı zeytin yağ 4 adet yufka
1 su bardağı makarna
Lor – peynir maydanoz

Yapılışı:
1. Derin bir kapta 2 yumurta maden sodası, süt ve yağ karıştıralım.
2. Fırın tepsisi yağlayalım.
3. 1 adet yufkayı hazırladığımız harç içine banıp çıkartıp tepsiye dizelim.
4. Daha önceden haşlamış olduğumuz makarnayı yufka içine koyalım (resimde anlatımlı )
5. 1 adet yufkayı 4 e bölerek yine harca batırıp tepsiye dağınık bir şekilde dizelim lor yada peynirle maydanoz ile bir sora daha aynı işlemi tekrarlayalım, bu işlemi tekrarlayalım.
6. En üzerine 1 adet yufkayı harca batırıp kapatalım.
7. Kalan harcı tepsiye böreğin üzerine dökelim.
8. Tepside parçalara bölelim ve 200° fırında 35-40 dk pişirelim.( pembeleşinceye kadar )Afiyet olsun
Semizotlu Tava Böreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket instant maya
4 su bardağı un
1 su bardağı süt (200ml)
1 tatlı kaşığı şeker
Aldığı kadar su
Tuz

Yapılışı:
1. Böreğimizi yapmak için öncelikle hamurumuzu yoğuralım.
2. Hamur için şeker süt ve mayayı büyük bir bardağa koyup karıştıralım.
3. Maya eriyip kabarınca yoğurma kabına unu koyalım ve üzerine mayalı karışım ile tuzu ekleyip karıştıralım.
4. Sonrasında hamura çok az ve yavaş yavaş su eklemesi yaparak yoğurma işlemini tamamlayalım.
5. Hamur ele yapışmayan oldukça yumuşak olmalı.
6. Hazır olan hamurun üzerini kapatıp en az 40 dakika dinlenmeye bırakalım.
7. Bu sırada böreğin iç harcı için çalışmalara başlayalım.
8. Semizotunun yapraklarını kalın saplarından ayırıp temizleyelim.
9. Sonra yaprakları yıkayıp süzelim.
10. Soğanları çok ince doğrayıp tavaya alalım.
11. Üzerine biraz su alalım ve soğanlar yumuşayıp suyu tamamen çekene kadar pişirelim (Soğanları su ile pişirmeyip yağda da kavurabilirsiniz bu tamamen sizin damak tadınıza ve tercihinize kalmıştır).
12. Pişen soğanların üzerine baharat ve tuzunu ekleyip karıştıralım.
13. Daha sonra lor peynirini ekleyip yine karıştıralım ve hazır olan soğan sosunu kuruyan semizotu yapraklarının üzerine dökelim.
14. Harcı güzelce karıştırıp kullanmaya hazır hale getirelim.
15. Daha sonra mayalanan hamuru tekrar bir iki kez karıştırıp unladığımız zemine alalım küçük parçalara ayırıp yuvarlayalım.
16. Yuvarladığımız bezeleri oklava yardımıyla bıçak sırtı inceliğinde yuvarlak şekilde açalım.
17. Daha sonra açtığımız hamurun yarısına bolca semizotlu harçtan koyalım. (Harcı az koyarsanız pişerken semizotu kendini cekeceğinden dolayı küçülecek ve dahada azalıp sadece hamur yemenize sebeb olacaktır)
18. Harcı koyduktan sonra hamurun diğer tarafını harcın üzerine kapatalım ve yarım ay şekline getirerek kenarlarını parmak uçlarımızla bastırarak yapıştıralım (böreğimizin adı da bu yüzden yarım ay böreği zaten)
19. Bütün malzemeyi bu şekilde hazırladıktan sonra tavayı ocağı alıp iyice ısıtalım.
20. Tava ısınınca börekleri arkalı önlü iyice kızarana kadar pişirelim.
21. Böreğin bir tarafı pişmeden diğer tarafını çevirmeyelim.
22. Hazırladığımız böreklerin hepsini de bu şekilde pişirelim ve her pişirdiğimiz böreği bir sofra bezinin arasına saralım bu şekilde börekler hem sıcak hem de yumuşak kalır yoksa açıkta kalan börekler soğuyarak kurur ve sertleşir.
23. Hazır olan böreklerin üzerine isterseniz tereyağ sürerek lezzetlendirebilirsiniz.
24. Sonrasında börekleri mümkünse sıcak şekilde dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.
Glutensiz Çıtır Hindi Kalamar
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
500- 600 gr hindi göğüs eti (Köy hindisi kullandim)
Kızartmak için
sıvı yağ

Yapılışı:
1. Hindi göğüs etini julyen olarak doğrayıp bir kaba alalım.
2. Sos malzemelerini güzelce karıştırıp hindi eti üzerine dökelim ve iyice yedirelim.
3. Ağzını kapatıp buzdolabına kaldıralım. Ertesi güne kadar dolapta dinlensin.
4. Marine olmuş etlerimizi kızgın yağda kızartalım.
5. Bol kızgın yağın içine atalım ki güzelce pişsin. 5  dakikada kızarıyor.
6. İçi yumuşak dışı çıtır nefis bir hindi kalamar oluyor.Afiyet olsun
Tek Hamurdan Açma Ve Pide
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 çorba kaşığı kuru maya
1 su bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı şeker
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Ilık su ve süt bir kaseye konur içine şeker ve maya konur ve mayanın erimesi beklenir. Hamur yoğurma kabına un konur ve ortası havuz şeklinde açılır. Sıvıyağ, tuz, erimiş maya karışımı dökülür ve yoğurma kabında iyice yoğurulur ve 45 dakika dinlendirilir. Dinlenen hamur iki parçaya bölünür. Mandalina büyüklüğünde bezeler alınır. Merdane yardımıyla uzun hamurlar açılır. İçine yemeklik doğranmış soğan peynir ve pulbiberli karışım eklenir. Kenarları bükülerek pide yapılır. Kalan hamur da açma için küçük küçük açılır içine tereyağ sürülür. Çekirdeği çıkarılmış zeytin konur ve yuvarlanarak simit şekli verilir. Açmanın üzerine yumurta sarısı sürülür. 200 derece önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızaracak kadar pişirilir. Afiyet olsun:)
2. Tek Hamurdan Açma Ve Pide 03.01.2016 09:43 tarihinde güncellendi.
İkizlerimin Cicibebeli İrmik Muhallebisi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 su bardağı su ( 1 yaş altına süt doktorlar önermediği için su kullanıyorum)
2 yemek kaşığı irmik
5 tane cici bebe

Yapılışı:
1. Önce su ile irmiğimizi pişiriyoruz. ( biraz sulu gelebilir gözünüze cici bebe bisküvisi fazla suyunu alacak biraz da soğudukça irmiğin su çekme payı var )
2. Pişen mamaya cici bebeleri ekliyoruz suyu çeken cici bebeleri kaşık yardımıyla eziyoruz. ( isterseniz ufalayıp da ekleyebilirsiniz cici bebeyi) afiyet olsun :) ;)
Baskılı Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
250 g tereyağı/margarin (oda sıcaklığında)
1,5 su bardağı pudra şekeri
2 yumurta sarısı
2 çorba kaşığı ılık su (hamurun kıvamına göre eksiltip çoğaltılabilir)
1 paket vanilya
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Uygun bir karıştırma kabında margarin ve pudra şekeri karıştırılır. Sırası ile diğer malzemeler de eklenir. Kulak memesi kıvamında bir hamur yoğurulur.Küçük bir kabın içerisinde kakao ve sıvı yağ karıştırılır.
2. Merdane yardımıyla yağlı kağıt üzerinde 6-7 mm kalınlığında hamur açılır. İstenilen şekillerde kesilen kurabiyelerin üzerine, kakaolu karışımdan istenilen süslemeler yapılır.
3. Kurabiyeler beş yaklaşık 5-6 dakika buzlukta bekletilerek önceden ısıtılmış 160-170° fırında kenarları hafif renk değiştirene kadar pişirilir.AFİYET OLSUN!(Ben üzerindeki yazıları yazmak için yeni ince resim fırçası kullandım. )
Enfes Tavuk Şiş (Yumuşacık Lezzet)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
Fırında tavuk şiş (9 tane çıktı)
6 tane tavuk pirzola
2-3 kaşık yoğurt
1 yemek kaşığı salça
Zeytinyağı
Tuz
2 diş sarımsak rendesi
Kekik
Karabiber
Toz kırmızıbiber
Kimyon
Varsa köri

Yapılışı:
1. Tavukları küp küp doğrayalım ve şişlerimize dizelim. Diğer malzemelerin hepsini karıştır ve şişe dizdiğimiz tavukları her yerine bulayalım.
2. Buzdolabında dinlendirelim. Benim vaktim yoktu dinlendiremedim o halde nefisti. Tepdiye yağlı kağıt yayalım. Birkaç şişe de domates ve biber dizelim.
3. Tavuk şişlerimizi de tepsiye koyalım. 180 derece fırında nar gibi pişirelim. Ben pirzolaların derilerini ayırdım ben tepsideki tavuk sislerin üstüne koydum pişince üstünden aldım.
Kinoa Sütü ( Vegan)
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım su bardağı kinoa

Yapılışı:
1. Kinoayı bol suda yıkayın. Tencereye alın ve üzerine 1 su bardağı su ekleyin. 10 dk pişirin. Yarım litre su ve badem ezmesi ekleyin blenderden geçirin. Sütü süzün kalan kinoa posasını atmayın pilav niyetine yenir :) süte baharat ve şekeri ekleyin afiyet olsun
2. Kinoa Sütü ( Vegan) 07.10.2015 23:06 tarihinde güncellendi.