Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Otlu Pankek (+8 Ay)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 yumurtanın sarısı ( 1 yaş ve üstü tam)
1/2 (yarım) çay bardağı yoğurt
1/2 (yarım) çay bardağı su
1/2 (yarım) çay bardağı zeytinyağı
1 çay kaşığı karbonat
1 tutam nane
2 dal dereotu
2 dal maydanoz
1 su bardağı tam buğday unu
2 tatlı kaşığı krem peynir yada istediğiniz başka bir tür

Yapılışı:
1. Yeşillikler ince ince kıyılır.Tüm malzemelere karıştırılarak bir hamur elde edilir. Hafif cıvık bir hamur elde edilir. Kıvamı ayarlamak için un eklemesi yapabilirsiniz.Tereyağı tavada eritilir ve yemek kaşığı ile alınıp tavaya dökülür.Altı üstü iyice pişirilir.Afiyet olsun.
2. Not: Pankeklerin büyüklüğüne göre 6 adet civarında pankek çıkacaktır.
3. Otlu Pankek (+8 Ay) 28.09.2016 10:31 tarihinde güncellendi.
Pancar (Karalahana) Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 demet karalahana
200 gr haşlanmış kurufasülye
2 soğan
2 patates
1 su bardağı tane mısır
1 yemek kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı sıvı yağ
Acı kuru kırmızıbiber
Tuz
Karabiber
Karbonat

Yapılışı:
1. Karalahanayı yıkayıp ince ince doğrayın. Tereyağını ve sıvı yağını tencereye atın.
2. Üzerine yemeklik doğradığınız soğanlar ekleyip soteleyin.
3. Soğan yumuşayınca üstüne kuru fasulye, acı biberi, patates ve mısırı ekleyin.
4. Üstüne üzerine çıkıcak kadar su ekleyin. Kaynadıktan sonra içine karalahanayı ekleyelim ve 1 çay kaşığı karbonat atalım yeşilliğin rengini soldurmaması için ve sert ise yumuşatmak için. (Gerekirse su koyun) Karalahana da piştikten sonra tuz ve karabiber ile tatlandırın. Sıcak servis yapın. Afiyet olsun 😊
Sıcak Kısır Günlerin Favorisi
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 su bardağı köftelik bulgur
1 adet büyük boy kuru soğan
1 çorba kaşığı domates salçası
1 çorba kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı pulbiber
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay bardağı zeytinyağı

Yapılışı:
1. Bulgur temizlenir ve üzerine bir tatlı kaşığı tuzu atılır, karıştırılır, kaynamış sıcak suyu üzerine dökülür ve kapatılır.
2. Tencereye minik minik doğranmış kuru soğan zeytinyağı ile birlikte alınır, hafifçe kavrulur ( başka bir sıvı yağ kullanabilirsiniz)
3. Kavrulan soğana biber ve domates salçası eklenir sevdiğiniz baharatlardan damak tadınıza göre ilave ederek biraz daha kavrulur ( nane kimyon, pulbiber, karabiber gibi )
4. Sıcak suyla kabarmış bulguru da ekleyip birazda bulgur ile karıştırarak kavurma işlemi tamamlanır, ocaktan alınır.
5. Temizlenmiş, yıkanmış ve suları iyice süzülmüş yeşillikler ince ince kıyılır, salatalık turşusu küçük küçük doğranır.
6. Tenceredeki bulgur büyükçe bir servis kasesine alınır üzerine doğranmış yeşillikler, salatalık turşusu, , sıkılmış bir limonun suyu ve gerekiyorsa birazcık zeytinyağı ilavesiyle çok az tuz ekleyerek güzelce karıştırılır.
7. Servis ederken kısırınızın üzerine damak tadınıza göre nar ekşisi dökerek servis edebilirsiniz.Her zaman olduğu gibi tuz yağ baharat ve yeşillikler konusunda kendi damak tadınıza göre ilave ederek veya istemediğiniz birşey varsa çıkararak kısırınızı yapabilirsiniz. .
Patatesli Yumuşacık Pide
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
2 su bardağı ılık su
1 çay bardağı sıvı yağ
1. 5 tatlı kaşığı tuz
2 çay kaşığı şeker
1 paket maya
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Hamur için bütün malzemeler karıştırılır ,unu yavaş yavaş ilave ederek ele yapışmayan hamur elde ediyoruz ,üzerini kapatıp 1 saat mayalanmasını bekliyoruz. Mayalanan hamuru 8 parçaya bölüyoruz ,hamurları uzunlamasına açıp içine salçayla kavurduğumuz patatesleri koyuyoruz ve üzerine fazla bastırmadan kapatıyoruz, üzerine yumurta sarısı sürüp 230 derece önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişiriyoruz, fırından çıkınca üzerine tereyağ sürüyoruz. Pidelerin üzerini bezle kapatıyoruz daha yumuşak olsun diye. Afiyet olsun :)
2. Patatesli Yumuşacık Pide 21.02.2016 09:09 tarihinde güncellendi.
Siyah Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 adet hazır kakaolu pasta altı
1 su bardağı süt

Yapılışı:
1. Öncelikle süt ile krem şantiyi çırpıp dinlenmesi için buzdolabına kaldırıyoruz.
2. Hazır keki küçük boy kalpli kelepçeli kalıba göre kesip kalan parçaları kenarlarına yerleştiriyoruz.
3. Üzerini bol sütle ıslatıyoruz.
4. Sütün kalan yarısı diğer parçayı ıslatmak için kullanılacak.
5. Daha sonra sos tenceresine sütü, unu, kakaoyu ve şekeri alıp güzelce karıştırıyoruz.
6. Kaynayınca içine tereyağını ve vanilyasını ekleyip karıştırıp kapatıyoruz.
7. İlk sıcağı çıkan kremamızı kekin üzerine döküyoruz.
8. Diğer parçayı da sütle ıslatıp kremanın üzerine kapatıyoruz.
9. Kalıpta olduğu için kenarlarına kalan parçaları yerleştiriyoruz.
10. Soğuyan krem şantiyi pastamızın üzerine döküp dolaba koyuyoruz.
11. Bir süre soğutuyoruz. Bir gün beklerse çok daha güzel olacak.
12. Pastamız soğurken uygun bir kapta sütü ve çikolata sosunu pişiriyoruz.
13. Kaynamaya başlayınca bitter çikolatayı içine koyup karıştırarak eritiyoruz. Eğer acele yapılması gerekiyorsa soğuk suyun içinde sosu soğutabilirsiniz.
14. Soğuyan pastamızı dolaptan çıkarıp üzerine hindistan cevizli çikolatayı parçalayarak koyuyoruz.
15. Onun üzerine fındık dövüp serpiştiriyoruz.
16. Bademleri tüm halde yerleştiriyoruz.
17. Pastamızı kalıptan çıkarıyoruz.
18. Soğuyan sosumuzu pastamızın üzerine dağınık bir şekilde döküyoruz.
19. Üzerine bitter damla çikolata serpiştirerek servise sunuyoruz. ✨Aşaması çok gibi gözükse de genellikle bütün malzemeler evde olan şeyler, süslemeyi isteğinize göre değiştirebilirsiniz. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun. 🖤🤲🏼🍀✨💫🎈🖤
Hazır Yufkadan Nefis Baklava
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket hazır baklavalık yufka
1,5 paket margarin
Ceviz

Yapılışı:
1. İlk olarak şerbetimiizi kaynatıp, soğumaya bırakıyoruz. Daha sonra margarinimizi eritip, fırın tepsimizin dibini yağlıyoruz ve yufkaları teker teker tepsiye yağlayarak (her katı yağlıyoruz) diziyoruz.
2. Beşinci kata geldiğimizde yağımızı sürüp, cevizimizi serpiştiriyoruz. Bu işlemi iki kere daha tekrarlayıp, cevizimizi ekliyoruz. Yani her beş katta bir cevizimizi ilave ediyoruz.
3. En son kata cevizimizi ekledikten sonra 10 tane boş yufkayı yağlayarak üst üste koyuyoruz.
4. En sonda kalan yağı baklavamızın üzerine eşit şekilde gezdirerek bitiriyoruz ve daha sonra isteğe bağlı şekilde kesip, önceden ısıtmış olduğumuz 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz ve baklavamız sıcak şerbetimiz soğuk olacak.Not: Benim fırınım 40 dakika civarında pişirdi. Her fırın aynı dakika da pişirmediği için siz kontrol ederek pişirebilirsiniz
Nar Ekşili Fırında Etli Dolma
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1 kg dolmalık biber
1 su bardağı yıkanmış pirinç
Orta boy bir kase dana kıyma
3 adet orta boy soğan
1 büyü diş sarımsak
2 domates rendesi ben robottan kabuklarıyla birlikte geçirdim
1 dolu yemek kaşığı domates biber karışık salça
1 tutam maydanoz
1 çay kaşığı karabiber kimyon kekik
2 çay kaşığı pul biber
Çeyrek çay bardağı nar ekşisi
Çeyrek çay bardağı zeytinyağı
Tuz
Ağızlarını kapatmak için 2 domates

Yapılışı:
1. Dolmalık biberlerimizin içini temizleyip içlerini tuzlayalım bu biberin sası kokusunu alıyor.
2. Tüm malzemeleri karıştırıp içlerini doldurup ağızlarına dilim domates koyalım tek sıra dizin.
3. Üzerine karışımlı suyu ekleyelim fırına dayanıklı bir her yeri çelik bir tencere de yapacaksak ağzını kapatıp 35 dakika fırında 200 derecede alt üst pişirelim.
4. Son on dakika kalada ağzını açıp üzerinin kızarmasını sağlayalım ben o sırada fırını son ayarına kadar açtım yada fırın kabına alıp sosunu dökelim.
5. Üzerine yağlı kağıt saralım 35 dakika sonra kağıdı alıp kızarmasını sağlayalım afiyetle 🍀🍀
Tavuklu Yoğurtlu Kuskus Salatası
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
2 su bardağı kuskus
1 adet tavuk göğsü
4 adet kornişon turşu
1 çay bardağı garnitür
1 çay bardağı mısır konservesi
2 adet közlenmiş biber
1 çay bardağı yoğurt
3 yemek kaşığı mayonez
Dereotu
Tuz
Karabiber, pul biber
Zeytinyağı

Yapılışı:
1. Kuskus ve tavuk ayrı ayrı haşlanır.
2. Her ikisi de soğuduktan sonra, bütün malzemeler küp küp doğranıp bir kapta karıştırılır.
3. Yoğurt ve mayonez ayrı bir kapta çırpılarak, diğer malzemelere eklenir.
4. En son tuz, baharatlar ve zeytinyağı da eklenerek, servise hazır edilir.
Kahvaltıya Mükemmel Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı sıvı yağ
5 yemek kaşığı şeker
4 çay kaşığı tuz
1 paket yaş maya
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı süt
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Un hariç bütün malzemeleri yoğurma kabına alıyoruz ve yaş maya eriyene kadar yoğuruyoruz.
2. Daha sonra un ekleyerek kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurun.
3. Daha sonra 15 dakika dinlendirin.
4. Dinlenen hamurumuzu elimizle açıp dileğe göre peynir zeytin koyabilirsiniz.
5. Son olarak üzerine yumurta sarısı sürüp fırına verin.
6. 180 derece fırında 25 dakika pişirin. Ellerinize sağlık.
Fıstıklı Revani (Şam Tatlısı Tadında)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
Yarım çay kaşığı tuz
1 su bardağı yoğurt
2 su bardağı irmik
1 su bardağı un
2 paket vanilya
2 limon kabuğu rendesi
1 paket kabartma tozu
Çeyrek limon suyu (çok az )
Yarım çay bardağına yakin sıvı yağ

Yapılışı:
1. Öncelikle şerbeti hazırlayalım şerbetimiz kıvam alınca ocaktan alıp soğumaya bırakalım. (15-20 dk kaynama yeterli)
2. Öte yandan kekimizi tüm malzemeleriyle hazırlayıp yağlanmış borcama dökelim ve üzerini bolca fıstıkla süsleyelim.
3. 170 derece fırına verelim üzeri iyice kızarıp içi tam pişene kadar pişirelim.
4. Fırından alıp bir kaç dakika bekledikten sonra şerbeti üzerine döküp soğumaya bırakalım.
5. Bolca şerbet seven bir tatlı diyebilirim.
Çikolata Kaplı Mozaik (Şık Sunum)
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 paket petibör bisküvi 175 gramlık (1 paketini kakaolu petibör kullandım)

Yapılışı:
1. Öncelikle petibör bisküvilerimizi geniş bir kaba alalım ve kıralım. Çok iri kalmayacak şeklide olmalı.
2. Diğer yandan 100 gram tereyağımızı tenceremize alalım ve eritelim.
3. Üzerine şeker , kakaoyu ekleyelim, sütü de boşaltıp şeker eriyene kadar karıştıralım.,
4. Sosun kaynamasına gerek yok şeker erisin yeterlidir.
5. Sosu hafif soğutalım ve bisküvilerin üzerine döküp iyice yedirelim.
6. Mozaik harcı hazır.
7. Glazürü benmari usulü eritelim.
8. Slikon kaplarımıza 1 er tatlı kaşığı çikolatadan dökelim, kaşığın sırtıyla heryerine gelecek şekilde bulayalım.
9. 11- 12 adet çıktı.
10. Çikolatalama işi bitince mozaikten elimizle parçalar alıp silikonları dolduralım, üzerlerini düzleyip bırakalım.
11. 1 gece dinlenmek üzere buzdolabına kaldıralım.
12. Ertesi gün kalıplardan çıkarıp servis tabağımıza alalım.
13. Kolayca çıkıyor.
14. Süslemek için kivi ve çilek kullandım, siz ne arzu ederseniz kullanabilirsiniz. Sevgiler……
Diyet Tantuni
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 adet tavuk göğüs
2 adet domates
1 adet yeşil biber
1 adet kırmızı biber
Tuz
Köri
Toz biber
Kekik

Yapılışı:
1. Tavuk göğsünü haşlayın.
2. Tavuk haşlanırken, biberleri az yağda tavada çevirin.
3. Üstüne domatesi rendeleyip ekleyin ve baharatlarını da ekleyin.
4. Tavuk haşlandıktan sonra didikleyin.
5. Domatesli biberli harcın içine tavuğu ekleyin ve 5 dakika kadar pişsin.
6. O sırada krebi hazırlayın. Yumurta, yoğurt çırpın. İçine un ve su ekleyin.
7. Bu ölçüyle iki adet büyük krep çıkıyor.
Kremalı , Kaşarlı Güveçte Tavuk Sote
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 paket tavuk göğsü
2 adet yeşil biber
1 adet kırmızı biber
1 adet soğan
1 diş sarımsak
200 ml krema
Kaşar peyniri
Tuz
Karabiber
Toz biber
Pul biber

Yapılışı:
1. Tavuk göğsü ve biberler julyen doğranır.
2. Soğanlar ince ince kıyılır.
3. Tencereye tavuklar eklenir.
4. Suyunu salıp geri çekinceye kadar pişirilir.
5. Biberleri, soğanı, sarımsağı eklenir.
6. Baharat ve tuz ekleyip karıştırılır.
7. En son olarak kremayı ekleyip 15-20 dakika orta ateşte pişirilir.
8. Güveç kaplarına konulup üzerine kaşar peyniri doğranır.
9. 180° de 10 dakika peynirler kızarana kadar pişirilir.Afiyet Olsun. 😊
Portakal Kabuklu Hindistan Cevizli Krem Karamel
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 litre süt
2 yumurta
1 su bardağı şeker
1 portakal kabuğu
1 su bardağı un
2 paket vanilya
2 yemek kaşığı hindistan cevizi
1 tatlı kaşığı tereyağı yada margarin

Yapılışı:
1. Yapışmaz tavaya bir su bardağı şeker alınıp karamel hazırlanır. Çok karartmadan rengi koyulaşıncaya kadar şeker eritilip sıcağa dayanıklı kaselere birer yemek kaşığı dolusu aktarılır. Şekerler donacaktır.
2. Tencereye süt yumurta şeker hindistan cevizi koyulup karıştırılır. Ocağa alınıp koyulaşıp kıvam alana kadar pişirilir.
3. Ocaktan indirmeden 2-3 dakika önce bir portakal kabuğu mümkünse püre kısmıyla yoksa en küçük kısmıyla rendelenir eklenir.
4. Vanilya ve tereyağ da ilave edilir karıştırılır ocaktan alınır. Sıcakken karamelli kaselere dağıtılır. Buz dolabında 4-5 saat dinlendirilir kaseler ters çevrilerek servis edilir. afiyet olsun. ￼
Enfes Kalburabastı
Kategori: diğer

Malzemeler:
125 gram tereyağı veya margarin
1 çay bardağı süt
1 Yemek kaşığı yoğurt
Yarım çay bardağı pudra şekeri
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta
2 yemek kaşığı irmik
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat
3-4 su bardağı un

Yapılışı:
1. Öncelikle şerbet için :toz şekeri tencereye alıp kaynaması için bırakın.
2. Kaynamaya başlayınca, limon suyu veya yarım limon ekleyin ve altını kapatın.
3. Öncelikle un ve tereyağ hariç irmik, yoğurt, sıvı yağ, süt, pudra şekeri, yumurta kabartma tozunu ve vanilyayı iyice karıştırın.
4. Daha sonra oda sıcaklığındaki tereyağı ekleyerek iyice karışıma yedirin.
5. Sonra yavaş yavaş un ekleyerek. hamur yapın. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alın.
6. Önce avucunuzun içinde yuvarlayın, üzerine hafif bastırın ve kalburun üzerine alıp hafif açın. (Benim kalburum olmadığı için kaşıkla şekil verdim)
7. Hamurun ortasını açıp ceviz içi koyun ve her iki ucu birbirinin üstüne getirin.
8. Kalburabastıları katlanan kısım altta kalacak şekilde fırın tepsisine dizin.
9. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında yarım saat pişirin.
10. Üzerleri kızarınca fırından çıkarıp sıcak tatlının üzerine soğuk şerbeti dökün. tatlınız hazır afiyet olsun
Fırında Makarna (Beşamel Soslu)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 paket makarna (istediğiniz şekilde olabilir)

Yapılışı:
1. İlk önce markanalarımızı kaynamış tuzlu suda pişiriyoruz, o pişerken de beşamel sosumuzu yapabiliriz. Ayrı bir tencerenin içine yağ, süt, un ve tuzu koyup karıştırıyoruz muhallebi kıvamına gelip fokurdayana kadar karıştırın (mikserle çırpabilirsiniz). Pişen makarnalarımızın suyunu süzüp borcama dökün üzerine hazırlamış olduğumuz sosu iyice yedirerek üzerine döküyoruz. Üzerine rendelenmiş kaşarlarımızı serpip aralarına tereyağı küçük küçük kesip koyunuz. 200-250 derecelik fırınımızda 20-30 dk arası üzeri iyice kızarana kadar pişirin ve servis edin. Börek gibi kıtır kıtır nefis bi makarna tarifi afiyet olsun 🤗💋🍝
2. Fırında Makarna (Beşamel Soslu) 14.09.2016 23:25 tarihinde güncellendi.
Pratik Muzlu Rulo Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 adet yumurta ( oda sıcaklığında )
1 çay bardağı şeker
2 yemek kaşığı ılık su
1 çay bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Hamurumuzu hazırlamadan önce fırınımızı 200 dereceye fansız şekilde ayarlıyoruz.
2. Yumurtalarımızı çırpma kabına alıp şekerimizle birlikte çırpmaya başlıyoruz.
3. Bir kaç tur çevirdikten sonra ılık suyu ekleyip köpük köpük beyaz oluncaya dek çırpıyoruz.
4. Kabartma tozu, vanilya ve unu ekleyip kabarıklığını söndürmeden karıştırıyoruz.
5. Fırın tepsisine sermiş olduğumuz yağlı kağıdın üzerine hamuru yayıyoruz.
6. 200 derece ısınan fırının orta rafına atıp yaklaşık 15 dakika pişiriyoruz. Üzerinin hafif pembeleşmesi gerekiyor.
7. Her fırında değişiklik gösterebilir. Pişen keki fırından alıp sıcak şekilde yağlı kağıtla birlikte rulo yapıp üzerine bir bez örtüyoruz bu şekilde yağlı kağıttan ayrılması kolay olacaktır.
8. Keki soğumaya bırakıp iç malzemesi için muzu ince dilimler halinde doğruyoruz. 2 poşet krem şantiyi 1 buçuk su bardağı soğuk sütle kıvam alana kadar çırpıp dolaba kaldırıyoruz.
9. Soğuyan keki yağlı kağıdından yavaşça ayırıyoruz ve açıyoruz. Yarım çay bardağı sütü kekin her yerine ufak ufak serpiştiriyoruz. Krem şantinin yarısını pastamızın içerisine sürüyoruz.
10. Üzerine dilimlediğimiz muzları koyup damla çikolata serpiyoruz.
11. Rulo şeklini verip kalan krem şantiyi üzerini kaplayacak şekilde sürüyoruz.
12. Eritip soğuttuğumuz çikolatayı çay kaşığı yardımıyla uzun çizgiler halinde pastanın üzerine döküyoruz.
13. Bir kürdan yardımıyla trileçe süslemesini yapar gibi çizgilerle şekil veriyoruz. Minimum 2 saat dolapta beklettikten sonra servis yapabilirsiniz.
Muhteşem Kadayıflı Revani ( Tam Ölçülü )
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet yumurta
Yarım su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı irmik
1 su bardağı un
1 avuç dövülmüş ceviz veya fındık
1, 5 su bardağı kavrulmuş kadayıf
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Öncelikle şerbeti için su ve şekeri derin bir tencereye koyup karıştırın. Kaynamaya bırakın.
2. Kaynadığında limon suyunu sıkıp 5 dk. daha kaynatıp ocaktan alın.
3. Keki için ;yumurta ve şekeri iyice çırpın.
4. Üzerine yağı yoğurdu irmiği ilave edip son kez çırpıp mikseri kaldırın.
5. En son elenmiş unu kadayıfı cevizi kabartma tozu ve vanilyayı da ilave edip spatula ile iyice karıştırın.
6. Yağlanmış kare borcama harcı dökün. (Koyu kıvamlı bir harç olacak endişelenmeyin.)
7. Spatula ile güzelce yayın.
8. Önceden ısıtılmış 160 derecelik fırında pişirin.
9. Çabuk pişiyor 20 dakikadan sonra kürdan testi yapın.
10. Pişen keki fırından alıp 5-10 dk. bekletin.
11. Üzerine ılınmış olan şerbeti kepçe yardımı ile dökün.
12. Sonra dilim dilim kesip üzerini bir tepsi ile kapatıp 1-2 saat dinlendirin.
13. Daha sonra üzerini süsleyip servis edebilirsiniz.
Pizza Hut Makarnası
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 paket düdüklü makarna
1 krema
1 bardak süt
3 bardak su
2 paket brokoli çorbası
1 tavuk suyu tableti
1 brokoli
Yeteri kadar tavuk göğsü (ben schnitzel kullandım)
Mozzarella, Parmesan veya Sade kaşar peyniri

Yapılışı:
1. Merhaba arkadaslar.Sizinle çok lezzetli bir makarna tarifi paylaşmak istiyorum. Tıpkı pizza hut veya dışarıda güzel restoranlarda yediğimiz ama sosunu nasıl yaptıklarını çıkartamadığımız makarnalar gibi.Buyurun tarifine çokta pratik:)
2. Makarnamızı haşlayalım.Ayrı bir tencerede verdiğim miktarlarda su ve süt ile çorba tozunu katarak, makarna sosumuzu pişirelim, içine tavuk suyu tabletini ve kremayı da ekleyelim.Kaynamaya yakın brokolilerimizi de ekleyelim. (brokolilerin biraz sert kalmasını istedim, o yüzden bu noktada ekledim)Ayrı bir tavada tavuklarımızı kızartıp dilimliyelim.
3. Şimdi her şeyi bir borcamda birleştirip, üzerine peynirlerimizi ekleyelim ve fırına verip afiyetle yiyelim 😊
4. Pizza Hut Makarnası 31.10.2016 23:02 tarihinde güncellendi.
Patates Püreli Et Sote
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım kilo kuşbaşı et
1 adet kuru soğan
3 adet yeşil biber
2 adet domates
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
1 su bardağı su
1 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz
Karabiber
Toz biber
Pulbiber
Biberiye, kekik

Yapılışı:
1. Değişik sunumuyla dikkat çeken bir tarif tadının güzelliği enfes.
2. Tencereye sıvı yağı ve tereyağını alıp eritelim ,küçük kuşbaşı doğranmış etleri tencerenin içinde suyunu salıp çekinceye kadar pişirelim. Kısık ateşte bi 20 dk civarı.
3. Suyunu çeken etlerin üzerine kuru soğanı ve yeşil biberi yemeklik doğrayıp içine koyalım ve biraz kavuralım.
4. Sarımsakları dilimleyip,biraz daha kavurup salçayı ekleyip karıştıralım.
5. Kabuklarını soyduğumuz domatesleri de ekleyelim.
6. 1 su bardağı suyu ekleyip kıvam alacak şekilde altı kısık olarak biraz daha pişirelim.
7. Hafif sulu kalırsa güzel olur.
8. Eğer suyunu hep çekmiş olursa biraz daha ekleyebilirsiniz.
9. Ve tüm baharatlarını ekleyip karıştırıyoruz.
10. Püre için haşladığımız patatesleri soyuyoruz.
11. Tereyağını tuz ve karabiberini ekleyip bi blendırdan geçiriyoruz ve sütünü ekleyip kıvamını aldırıyoruz.
12. İsterseniz çatallara ezerek yapabilirsiniz.
13. Patatesler tam soğumadan yaparsanız tereyağ daha güzel erir.
14. En son tabağın altına patates püresini üzerine de et sotemizi koyup servis edebiliriz. Afiyetle.
Sarımsaklı Nohutlu Kabak Yemeği
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
4 orta boy kabak
3 diş sarımsak
Yarım kase kadar önceden haşlanmış nohut
Yarım çay bardağı pirinç
Domates salçası
Biber salçası
Yağ, tuz, karabiber
Kuru nane

Yapılışı:
1. Kabakları soyup küp küp doğruyoruz. Sarımsakları da bıçakla kıyıyoruz. Tencerede yağı ve biraz biraz domates ve biber salçasını eziyoruz .Kabakları ilave ediyoruz .Biraz karıştırıp sarımsağı ekliyoruz. Ilık su ile yıkadığımız pirinci ve haşlanmış nohudu ve üzerine baharatlarımızı ekliyoruz .En son üzerini geçecek kadar ılık suyu ilave ediyoruz .Pişmeye bırakıyoruz .Ara ara suyunu kontrol ediyoruz. Afiyet olsun :)
2. Sarımsaklı Nohutlu Kabak Yemeği 09.08.2016 15:27 tarihinde güncellendi.
Patatesli Çiğ Köfte
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
3 bardak ince bulgur
3 tane haşlanmış patates
1 demet yeşil soğan
1 demet maydanoz
1 baş küçük kuru soğan
3 tane domates
4 diş sarımsak
1 çorba kaşığı biber salçası
Arzuya göre isot
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 çay bardağı sıvı yağ
Tuz

Yapılışı:
1. Domateslerin kabuğunu soyup rendeleyin, maydanoz ve soğanları küçük küçük doğrayın.
2. İnce bulguru rendelenmiş domatesler ile bulgur yumuşayana kadar yoğurun.
3. Kuru soğanlar ile haşlayıp ezdiğiniz patatesleri ekleyerek yoğurmaya devam edin.
4. Baharatları, salçayı, sarımsakları ilave ederek biraz daha yoğurun.
5. Son olarak yeşillikler ile kızdırdığınız yağı ilave edin ve karıştırıp, salata ile servis edin. Afiyet olsun..
Soğanlı Tavuk
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 bütün tavuk
4 adet soğan
Pul biber
Karabiber
Tavuğu haşlamak için su
Tuz
Sıvı yağ
1 yemek kaşığı salça

Yapılışı:
1. Öncelikle tavuğumuz ve suyumuzu tenceremize alıp tavuğumuza haşlıyoruz.
2. Daha sonra haşlanan tavuğu kemiklerinden ayırıyoruz daha sonra soğanlarımızı soyuyoruz ayrı bir tavada kavuruyoruz.
3. Sıvı yağ ile kavrulan soğanlara bir yemek kaşığı salçamızı ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
4. Daha sonra kavrulan malzemelerimizin içerisine tavuğumuza ekliyoruz iyice karıştırıyoruz.
5. Biraz kavrulduktan sonra kapatıyoruz ve servise hazır.Herkese afiyet olsun.
Tam Ölçülü Profiterol
Kategori: diğer

Malzemeler:
125 gr margarin
1 su bardağı su
1 su bardağı un
4 adet yumurta

Yapılışı:
1. Hamuru için margarin ve suyu uygun bir tencereye alarak kaynamaya bırakalım.
2. Kaynayan suya unu ekleyerek hızlıca karıştıralım.
3. Hamuru 2-3 dakika pişirerek ocaktan alalım.
4. Soğuyan hamura yumurtaları tekrar teker ekleyip iyice yedirene kadar karıştıralım.
5. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine kaşık yardımı ile ceviz büyüklüğünde parçalar olarak dizelim.
6. 180 ° C önceden ısıtılmış fırında 40 dakika pişirelim.
7. Tatlımızın kreması için süt un şeker ve yumurtayı tencereye alarak pişirelim.
8. Göz göz olan muhallebiye vanilin ekleyelim ve ocaktan alalım.
9. Pişen profiterollerimizin içini hazırladığımız krema ile dolduralım.
10. Son olarak üzerine çikolata sosu ile servis yapalım. Afiyet olsun.
Çıtır Çıtır Patatesli Börek (Patates Çiğden)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
Yarım paket baklavalık yufka(24 adet kullandım)

Yapılışı:
1. İlk olarak patateslerin kabuklarını soyup, yıkayıp, rendeleyelim, kuru soğanı da yemeklik doğrayıp içine tuz ve karabiberi ilave edip güzelce karıştıralım.
2. Ayrı kapta sosunu hazırlayalım, maden suyu(soda), süt, tuz ve sıvı yağı güzelce karıştıralım.
3. Tezgahın üzerine 2adet yufka üst üste gelecek bir şekilde koyalım ve bolca sosundan sürelim her yere, üzerine tekrar 2 adet yufka koyup tekrar sosdan ve tekrar 2 yufka tekrar sos (yani 2yufka, sos +2yufka, sos+2 yufka, sos)
4. Üzerine patates harcından resimdeki gibi bolca koyalım ve rulo şeklinde saralım.
5. Yağlanmış tepsinin üzerine koyalım, bende rulo sığmadı tepsiye bende kesip alt kısma koydum. Bu şekilde 4 kere tekrarlayacağız toplam 4rulo çıktı.
6. Üzerine fırça yardım ile eritilmiş 1 yemek kaşığı tereyağ sürelim. İsterseniz börekleri kesebilirsiniz, ben kesmedim.
7. Üzerine tereyağı sürdükten sonra bir karışım daha süreceğiz süt, yoğurt ve yumurta sarısı güzelce karıştırıp yufkaların üstüne eşit bir şekilde.
8. Son olarak da susam veya çörekotu serpiştirip, önceden 185derecede ısıtılmış fırına orta rafa koyup 30dk 185 derecede, kalan 10 dk ise 200derecede pişirelim. Sıcak sıcak kıtır kıtır 😋😋😋Denemeyen pişman 🤓