Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Tavuklu Şifa Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
2 büyük tam tavuk but
1 su bardağı tel şehriye
Su
Tuz
Karabiber
Pulbiber
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı  tereyağ

Yapılışı:
1. İlk önce tavukları güzelce yıkayalım, bir tencereye alalım .
2. Üzerine su ekleyerek kaynamaya bırakalım.
3. Tavuklar pişene kadar kaynatalım, daha sonra tavukları sudan alalım soğumaya bırakalım .
4. Tencerenin içine 1 tatlı kaşığı tereyağı koyup sarımsakları doğrayıp biraz karıştıralım ,daha sonra salçayı ekleyelim, üzerine tavuğun suyuna koyalım
5. Daha sonra şehriyeyi ekleyelim, tuzunu ,baharatlarını koyalım, en sonda tavukları kemiklerinden ayırıp didikleyelim.
6. Bunları da çorbaya ilave edip kaynamaya bırakalım .
7. Kaynayan çorbamız altını kısalım, şehriyeler pişene kadar kaynatalım .
8. Çorbanın suyunu kendiniz ayarlayın.
9. Kaynattığımız tavuk suyunu hepsini koyuyoruz, daha sonra çorba kıvamına gelene kadar da su ekleyebilirsiniz .
10. Çorbamızı 5 dakika daha kaynatıp altını kapatıyoruz. Sıcak servis yapalım deneyecek olan herkese kolay gelsin afiyet olsun👍😋
Soslu Çıtır Tavuk Kızartması
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 bütün tavuk
1 yemek kaşığı pul biber
2 yemek kaşığı yoğurt
1 büyük baş sarımsak rendesi
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
Tavuğu bulamak için un

Yapılışı:
1. Tavuğumuzu ince olacak şekilde parçalara ayırıyoruz.
2. Sos malzemelerini katıp yarım saat dinlenmeye bırakalım.
3. Tavamıza sıvı yağımızı koyup soslanan tavuklarımızı una bulayıp kızgın yağda kızartalım.
4. Unladığımız tavuğumuzun üzerindeki fazla unu sirkeleyelim.
5. fazla un fazla yağ çekmesi demek buda hem kalori hemde tavukların çıtırlığını kaybetmesi demektir.Afiyet olsun.
Makaron Görünümlü Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 su bardağı un
3 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı süt
1 yemek kaşığı limon suyu
1 adet M yumurta
1 su bardağı toz şeker
100 gr yumuşamış margarin

Yapılışı:
1. Ganaj için; kremayı kaynama noktasına gelene kadar ısıtalım ve ocaktan alıp, içerisine çikolatayı ekleyelim. Karıştırıp, erimesini sağlayalım. Soğudukça koyu bir kıvam alacaktır.
2. Sütün içerisine limon suyunu ekleyip, kesilmesi için en az yarım saat bekletelim.
3. Derin bir kapta margarin ve şekeri iyice çırpalım. Yumurtayı ilave edip, çırpmaya devam edelim. Sonrada sütü de ilave edip, tekrar çırpalım.
4. Un, kakao, kabartma tozu ve vanilyayı eleyip, karışımın içerisine ekleyelim. Birbirine karışına kadar karıştıralım.
5. Sıkma torbasına harcımızı aktaralım. Yağlı kağıt serili tepsiye ceviz büyüklüğünde aralıklı olarak sıkalım.
6. 170 derece ısıtılmış fırında 10 dk pişirelim. Tepsiyi fırından çıkarıp, soğumasını bekleyip, kağıttan kırmadan çıkaralım.
7. Hazırlamış olduğumuz ganajı da sıkma torbasına alalım ve bir kekin üzerine sıkalım. Üzerine bir kek daha koyalım.
8. Üzerine beyaz çikolata sosu ile süsleyip, servis edelim.Afiyet olsun 😊😊
Şekersiz Sağlıklı Pankek Tower
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 yumurta
Yarım su bardağı süt
Yarım su bardağı siyez unu (Yulaf unu, tam buğday unu da koyulabilir)
1 yemek kaşığı keçiboynuzu tozu (Bunun yerine aynı ölçü de pekmez de konulabilir)
1 çay kaşığı kakao
Yarım çay kaşığı karbonat (veya kabartma tozu)
Tatlandırmak için şekersiz fıstık/fındık ezmesi, bal, meyve

Yapılışı:
1. Tüm malzemeleri çırpıyoruz. Fırçayla yağladığımız tavaya birer kaşık döküyoruz.
2. Göz göz olduğunda diğer tarafını çevirip 1 dakika kadar daha pişiriyoruz.
3. Pankekler hazır. Şimdi fıstık/fındık ezmesi sürüp, bal gezdirip, meyve ile süsleyerek yiyebilirsiniz. Ben muz, çilek, frambuaz kullandım. Afiyet olsun :)
Sütlü Adıyaman Kervan Saray Kahvesi
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 yemek kaşığı Adıyaman kahvesi
2 fincan süt
2 çay kaşığı şeker

Yapılışı:
1. Malzemeleri bir cezveye koyun.Bir kere güzelce karıştırın.Daha sonra karıştırmadan kısık ateşte pişirmeye başlayın.Kenarlardan köpürmeye başlayınca bir tatlı kaşığı ile köpüğü fincanlara aktarın.Bir taşım daha kaynayınca kalan kahveyi de fincanlara boşaltın. Afiyet olsun.
2. Sütlü Adıyaman Kervan Saray Kahvesi 19.06.2023 15:54 tarihinde güncellendi.
Fırında Baharatlı Kaşar Peynirli Patates
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 adet patates
Kaşar peyniri (dilimlenmiş veya rendesi)
Baharat
Tuz
Zeytinyağı

Yapılışı:
1. Patatesler, çabuk pişmesi için birer santim olacak şekilde doğranır ve 15 dakika haşlanır. Çok ince doğramayın, haşlarken dağılabilir.
2. Karıştırma kabına alınarak ve üzerine baharat, tuz ve zeytinyağı dökülerek, güzelce harmanlanır.
3. Fırın kabına önce patatesler dizilir, sonra kaşar peyniri dizilir ve malzemeler bitene kadar bu şekilde devam edilir. (Aşağıda detaylı resimleri bulunmaktadır.)
4. Önceden ısıtılmış fırında, 200°C’de kaşar peynirleri eriyip kızarana kadar pişirilir.
5. İstediğiniz şekilde süsleyip, servis yapabilirsiniz.
Mandalinalı Fincan Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 su bardağı mandalina suyu
2, 5 yemek kaşığı nişasta
3 yemek kaşığı şeker

Yapılışı:
1. Öncelikle mandalinalı kısım için tüm malzemeleri muhallebi kıvamını alana kadar pişiriyoruz.
2. Islattığımız fincanlara yarısını sıcakken döküyoruz. Sütlü muhallebiyi yapana dek mandalinalı muhallebi olan fincanları buzluğa koyuyoruz.
3. Sütlü muhallebi için vanilya ve tereyağ hariç tüm malzemeleri muhallebi kıvamını alana kadar pişiriyoruz.
4. Kaynayınca altını kısıp 2-3 dakika daha pişiriyoruz. Altını kapatıp tereyağ ve vanilya ekleyip tel çırpıcıyla iyice karıştırıyoruz.
5. İlk sıcağı geçen sütlü muhallebiyi fincanların diğer yarısına döküp 2-3 saat buzdolabında tatlımızı bekletiyoruz.
6. Fincanlardan çıkarıp servis ediyoruz. Afiyet olsun
Beyaz Peynirli Kış Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
Orta boy bir kırmızı lahananın yarısı
1 adet küçükçe soğan
3-4 adet marul yaprağı
1 havuç
1 turbun yarısı
1 kalıp beyaz peynirin yarısı
Limon, tuz, sıvı yağ
İsteğe bağlı nar ekşisi

Yapılışı:
1. Sebzelerimizn bir kısmını doğrayıp bir kısmınıda rendeleyip kabımıza alıyoruz. Soğanımızı uzun uzun ve ince bir şekilde doğruyoruz. Öldürmek için üzerine limon sıkıyoruz. Ben birazda pul biber ekliyorum, ardından elimizle soğanları harmalıyoruz ve karışıma ekliyoruz. Tuzumuzu sıvı yağımızı da ekliyoruz. Beyaz peynirlerimizi de küp küp doğrayıp ekliyoruz ve karıştırıp tabağa alıyoruz. Üzerine isteğe bağlı nar ekşisi gezdiriyoruz. Afiyet olsun.
2. Beyaz Peynirli Kış Salatası 24.12.2015 09:34 tarihinde güncellendi.
Renkli Süpriz Kek (Tuzlu)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
2 çay kaşığı tuz
1 su bardağı sıvı yağ (ben zeytin yağı kullanıyorum)
1 çay bardağı süt
2 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
1 büyük patates
1 tane havuç
2 tane yeşil biber
1 tane kırmızı biber
8-10 tane mantar
1-2 avuç kadar doğranmış ıspanak
1 su bardağı rendelenmiş kaşar
Baharat sevenler için karabiber, kırmızı biber, kuru nane yakışıyor

Yapılışı:
1. Kahvaltılara, çay saatlerine çok yakışan çocuklara sebze yedirmenin farklı bir yolu umarım beğenirsiniz. 2, 5 yaşında kızım var sık sık bu keki yaparım malzeme listesine eklemediğim sebzelerle de yaptım (brokoli, kabak, karnabahar, maydanoz, semiz otu, soğan) ve yine oldukça lezzetli oldu biri var biri yok çok şart değil sizin tercihinize kalmış istediğiniz yada evde o an bulunan sebzelerle de yapabilirsiniz. Bütün sebzelerimizi küp küp doğruyoruz.Kekimizi yapıyoruz yani yumurta ve tuzu iyice çırpıyoruz, yağımızı ekliyoruz, sütümüzü ekliyoruz ve un eklemeye başlıyoruz, arada kabartma tozlarını ilave ediyoruz ,son olarak sebzelerimizi ve kaşar peynirini ilave ediyoruz, yağlanmış fırın tepsimize döküp susam ve çörek otumuzu serpiyoruz ,170-180 derece fırına yerleştiriyoruz, kürdan yöntemiyle. Pişme durumunu kontrol edebilirsiniz Afiyet olsun.
2. Renkli Süpriz Kek (Tuzlu) 16.11.2015 16:15 tarihinde güncellendi.
Bbq Sos-Barbekü Sosu
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 domates
1 yemek kaşığı pekmez
3 küp şeker
3 yemek kaşığı sirke
1 sarımsak
1 soğan
1 yemek kaşığı ketçap
Tuz
Kırmızı tütsü biber
Acı biber

Yapılışı:
1. Tüm malzemeleri robottan geçirin.
2. Ocakta 10 dk kadar kaynatın ve hazır.
Buz Gibi Muhallebili Kemal Paşa Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket kemal paşa

Yapılışı:
1. Kemal paşayı üzerindeki tarife göre pişiriyoruz.
2. Piştikten sonra süzgece alıp süzdürüyoruz.
3. Muhallebi malzemelerinden vanilya hariç bütün malzemeleri tencereye koyup pişiriyoruz.
4. Ocaktan indirmeden vanilyayı ilave edip karıştırıyoruz.
5. Kalıpları ıslatıp kemal paşaları yerleştiriyoruz.
6. Üzerine kremayı döküyoruz. Buzdolabında 3-4 saat bekletiyoruz.
7. Buzdolabından alıyoruz, kalıplardan çıkartıp hindistancevizine buluyoruz. İstediğimiz gibi süsleyip soğuk soğuk servis yapıyoruz. AFİYET OLSUN😋😋😋
Kırmızı Biber Püresi
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kg. Kırmızı Biber
150-200 g ezilmiş beyaz peynir
1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber
1/2 (yarım) çay kaşığı kimyon
2 diş sarımsak
50 ml. Sıvıyağ (1/4 (çeyrek) su bardağı)
Maydanoz
Tuz (peynirin tuzunu da dikkate alın)

Yapılışı:
1. Herkese Hayırlı Cumalar. Muhteşem bir kahvaltılık tarifi arkadaşlar. Ajvar yediyseniz, Makedonyalılar bilir, veya Makedonyalı arkadaşı olanlar 😉 (ben). Ajvar bir biber salçası çeşididir. Sadece kırmızı biberden veya patlıcan katılarak da fakat domates kullanmadan yapılan bir kahvaltılık çeşididir. Kıvamı normal salça kıvamında değil, daha çok lütenitsa, sos kıvamındadır ve tadı muhteşemdir. Bu kadar uzun uzun açıklıyorum çünkü vereceğim tarifin tadı onu biraz andırıyor, bir fikir vermesi açısından açıklama gereği duydum. 😄
2. Ön hazırlık olarak biberler yıkanır ve közlenir veya fırında pişirilir. Daha sonra kabukları soyulur, çekirdekleri temizlenir. Robotta çekilir. Sıvıyağ konulmuş tavada kıvamı biraz koyulaşana ve yağı tamamen çekene kadar kavrulur. En son içine rendelenmiş sarımsak ve baharatlar eklenir. Ocağın altı kapatılır, ezilmiş peynir katılır ve güzelce karıştırılır. İnce doğranmış maydanoz eklenerek servis edilir. AFİYET OLSUN! (Tarif aslında kışlık hazırlamak için, altı kg biber, bir kg peynir, 300 ml. Sıvıyağ veya bunların katlarından hazırlanıyor. Aynı şekilde hazırlanıp kavanozlara doldurulup, ağzı sıkıca kapatılan kavanozlar on dakika kaynatılıyor. Tarifin orijinalinde koyun peyniri kullanılıyor, ben sevmediğim için kullanmadım. )
3. Kırmızı Biber Püresi 19.08.2016 13:47 tarihinde güncellendi.
Yağ Yaktıran Çılbır
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kase yoğurt
4 bıldırcın yumurtası
Nane
Pul biber
Sumak

Yapılışı:
1. Diyette olan hanımlar için harika bir öğün. Protein kaynağı ve oldukça tok tutan bir öğün. Geçelim yapılışına bir kase yoğurdumuzu alıyoruz .Bu sırada ocakta suyumuzu kaynatıyoruz. Kaynayan suya 4 bıldırcın yumurtamızı kırıyoruz. İsteğe göre 5-10 sn pişirip çıkarıyoruz kasede olan yoğurdumuzn içine ilave ediyoruz. Sonra üzerine nane, pul biber ve sumağı ilave ediyoruz. Nefis öğünümüz hazırdırr. Hepinize afiyet olsun 😇
2. Yağ Yaktıran Çılbır 27.04.2016 12:49 tarihinde güncellendi.
Zerdeçallı Pilav
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
2 su bardağı pirinç
1 küp bizim marka tavuk bulyon
3, 5 su bardağı su
1, 5 çay kaşığı tuz
2 tepeleme yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı mısır özü yağı
1, 5 çay kaşığı zerdeçal
1 su bardağı bezelye
2-3 adet havuç

Yapılışı:
1. Bu pilavımız hem lezzet bakımından çok hoş hemde mükemmel bir görselliğin yanı sıra bir şifa kaynağıdır.İlk önce pirinçimize biraz tuz ekleyerek üzerine sıcak su ekleyerek yarım saat kadar suda bekletiyoruz.Diğer yandan bezelyemizi ve havuçlarımızı ocağa koyarak haşlıyoruz.Sebzelerimiz çok yumuşamadan ocaktan alıp süzüyoruz aynı şekilde pirinçimizi de süzüp güzelce yıkıyoruz.Soğuyan havuçları küp küp doğruyoruz.Hazırlıklarımız bittikten sonra genişce bir teflon tencereye yağları koyup kızdırıyoruz. Yağımızdan güzel kokular gelmeye başlayınca hemen yağı yakmadan pirinçimizi ekliyoruz. Pirinci biraz kavurduktan sonra bulyonu ekleyip kaşık yardımıyla eziyoruz daha sonra 3, 5 bardak suyumuzu ilave ederek karıştırıyoruz, tuzu ekleyerek sebzeleri de ilave ettikten sonra 1, 5 çay kaşığı zerdeçalımızı koyup güzelce karıştırıyoruz.Pilavımız kaynayıp da biraz suyunu çekip pirinçler de görünmeye başlayınca altını en kısık ateşe alıp yavaş yavaş demlenerek pişmesini sağlıyoruz.Bir süre sonra pilavın kenarından bir kaşık yardımıyla suyunu tamamen çekip çekmediğini kontrol ediyoruz.Hepsi bu kadar, ben bu pilavı özel günlerde yapıyorum çünkü masama benim için maharetli bir izlenim veriyor ve çok güzel iltifatlar alıyorum bence siz de denemelisinizNot zerdeçalın ölçüsünü azaltıp çoğaltabilirsiniz ama 2 çay kaşığından fazlasını tavsiye etmiyorumAFİYET OLSUN
2. Zerdeçallı Pilav 29.10.2016 00:06 tarihinde güncellendi.
Teremyağlı Sağlıklı (Kremasız) Brokoli Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
Yarım kilo brokoli
1 adet havuç
1 adet patates
1 adet soğan
Damak zevkinize göre tuz

Yapılışı:
1. Sebzelerin hepsini iyice yıkıyoruz. Brokoli havuç patates ve soğanı küçük küçük doğrayıp tenceremize koyuyoruz.
2. Üzerini geçecek kadar su ilave ediyoruz ve pişmeye bırakıyoruz.
3. Derin bir tavada teremyağı eritip üzerine unumuzu ekliyoruz.
4. Un kavrulunca üzerine sütümüzü ilave ederek sürekli karıştırarak sosumuzu pişiriyoruz (çorbamızın tuzunu damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz)
5. Pişen sebzelerimizin içine sosumuzu ekliyoruz ve blender ile eziyoruz bir taşım kaynatıyoruz.
6. Küçük bir tavada 2 yemek kaşığı teremyağını kızdırıyoruz. İçine karabiber ve pulbiberimizi ilave ediyoruz. Baharat zevkinize kalmış( ben sumakta kullandım çok güzel aroma veriyor) pişen çorbamızı derin bir kaseye alarak üzerine baharatlı teremyağını gezdiriyoruz çok pratik ve besleyici bir çorba herkes gönül rahatlığıyla tüketebilir özellikle çocuklar ve diyet yapanlar için çok ideal bir tat afiyet olsun.
Bebişlerimize Tarhana (Kış Hazırlıkları)
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 kg tam buğday unu
1 su bardağı yeşil mercimek
1 su bardağı kırmızı mercimek
1 su bardağı nohut
1 su bardağı buğday(yarma)
1 su bardağı köftelik bulgur
1 orta boy patates
1 büyük boy havuç
1/2 (yarım) kg kuru soğan
1 kg domates
1/2 (yarım) kg yeşil biber
1/2 (yarım) kg kırmızı biber(kapya biber)
1 demet taze nane
1 demet taze maydanoz
1 demet taze dere otu

Yapılışı:
1. Herkese hayırlı günler arkadaşlar. İlk tarifimin çok özel olmasını istedim. Biraz zahmetli ama lezzeti buna değer.Arkadaşlar benim bebeğimin süt ve süt ürünlerine alerjisi olduğu için bebeğime özel tarifler yapmaya çalışıyorum. Bu da onlardan bir tanesi. Kışın bebişlerimizin içini ısıtacak bizimde bayılarak tüketebileceğimiz geleneksel lezzetimiz tarhana. Geçelim tarife.Öncelikle bakliyatları ayrı ayrı çok sulu kalmayacak şekilde haşlıyoruz. Daha sonra sebzelerimizi ve yeşilliklerimizi ayrı ayrı rondodan geçiriyoruz. Büyükçe bir kabin içerisine döküyoruz. Haşladığımız bakliyatlarımızı da ekliyoruz. Ve en son unumuzu ekliyoruz. Unu eklerken kontrollü olmakta fayda var ama bu verdiğim malzeme ve ölçüler tam 2 kg unu alıyor. Ama siz yinede tedbiri elden bırakmayın. Tüm malzemeleri güzelce yoğuruyoruz kek hamurundan daha katı, poğaça hamurundan biraz daha yumuşak bir hamur elde ediyoruz ve kabımızın ağzını bir bezle örtüp 5 gün mayalandırıyoruz. Bu arada gelip gidip karıştırın ki taşmasın. 5. Günün sonunda yağılı kağıt serili yada temiz bezlerin serili olduğu tepsilere eşit olarak döküyoruz ve gölgede kurutuyoruz. Kurudukça parçalara bölüp bölüp küçültüyoruz ki daha çabuk kurusun. Küçülen parçalarımız artık ufalanmaya toz haline gelmeye hazır. önce elimizle iyice ezip ufalıyoruz daha sonra rondodan geçirip toz haline getirdiğimiz tarhanamızı yine gölgede iyice kuruması için bir iki gün daha bekletiyoruz. Daha sonra cam kavanozlarımıza koyup saklıyoruz. (yapım aşaması fotolarımı büyük oğluşum silmiş paylaşamadigim için üzgünüm) Afiyetle şifayla.
2. Bebişlerimize Tarhana (Kış Hazırlıkları) 18.09.2016 12:27 tarihinde güncellendi.
Mersin Usulü Arapaşı Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 orta boy köy tavuğu
2 yemek kaşığı zeytinyağı
6 yemek kaşığı kepekli un
1 kaşık salça
Su
Tuz
Arzuya göre baharat

Yapılışı:
1. Öncelikle tavuğu haşlayınız. Etleri el ile ayrıştırılır. Et suyu tencereye konulur. İhtiyaçta göre su eklenebilir. Yavaş yavaş eti ile birlikte kaynamaya bırakılır.
2. Ayrı bir tavada zeytinyağı ile un kokusu gidinceye kadar kavrulur.
3. Tavanın altını söndürtükten sonra salça eklenilir. Soğutulur.
4. Daha sonra salçalı karışıma muhallebi kıvamına gelecek kadar su ilave edilir.
5. Daha sonra kaynamakta olan tavuk suyuna yapılan karışım topaklanmaması için yavaş yavaş karıştırılarak eklenir. Tuz eklenilir. İsteyen piştikten sonra baharat ekleyebilir. Mersin’e selamlar
Karamelli Muhallebili Tatlı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 paket kedi dili (Kedi dillerini ıslatmak için 2 su bardağı süt)
6 yaprak milföy
Karamel sos ( isterseniz hazır sıkılan isterseniz kendiniz yapabilirsiniz )

Yapılışı:
1. İlk önce kremayı hazırlıyoruz sütün içine unu nişastayı şekeri katıp pişiriyoruz.
2. Piştikten sonra yağı vanilyayı ilave ediyoruz soğuyunca toz krem şantiyi katıp çırpıyoruz.
3. Milföyü boş kareler halinde 180 derecede 15-20 dakika kızarıncaya kadar fırında pişiriyoruz.
4. Kedi dillerini önlü arkalı süt ile ıslatıyoruz dikdörtgen borcama sıralıyoruz.
5. Üzerine hazırladığımız kremayı döküyoruz, kremanın üstüne karamelli sosu döküyoruz, bir gece buzdolabında dinlendirirseniz daha lezzetli oluyor.
6. Servis yapacağınız zaman bir poşetin içinde ufalanmış olan milföyü karamel sosun üzerine tamamen kaplayacak şekilde serpiştiriyoruz. Afiyet olsun
Az Malzemeli Şahane Soslu Elmalı Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 adet oda ısısında yumurta
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı şeker
1 su bardağı yoğurt
2 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. İlk olarak kuş üzümünün üzerine sıcak su ekleyip yarım saat 1 saat sıcak suda bekletelim.
2. Daha sonra karıştırma kabına şeker yoğurt ve sıvı yağı alıp mikserin yüksek bölümünde malzemeler birbirine geçene dek çırpalım 1 dakika kadar.
3. Çırptığımız bu karışımdan 1 su bardağı ayıralım. Bu pastamızın üzerine döneceğimiz sos olacaktır.
4. Daha sonra karışıma elma ve üzüm hariç diğer malzemeleri ekleyip tekrar çırpalım.
5. Yağlanmış 35 × 25 cm lik ufak kek kalıbına veya borcama harcı dökelim. Elmaları ince ince kesip kek hamurunun üzerine dik olacak şekilde batıralım.
6. Kuş üzümünü de serpip önceden ısıtılmış alt üst ayar 180 derece fırında 35 -40 dakika arası pişirelim.
7. Kekimiz pişince fırından aldıkdan 1 dk sonra ayırdığımız 1 su bardağı sosu üzerine gezdirelim.
Havuçlu Patates Salatası Yapılışı İçin Malzemeler
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
5-6 adet patates
1 adet orta boy kuru soğan
Maydanoz
Taze nane
Kırmızı lahana
1 adet havuç
Limon ya da limon suyu
Zeytinyağı
Karabiber
Pul biber
Tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle patateslerin kabuklarını soyup, patatesleri 2’ye ya da 4’e bölüp, bir tencere suda haşlayalım.
2. Havucu rendeleyip, diğer malzemeleri de ince ince doğradıktan sonra, geniş bir kabın içerisine alalım.
3. Haşlanan patatesleri de küp küp doğrayıp, kabın içerisine alalım.
4. Baharatları, zeytinyağını ve limon suyunu da ekleyip, harmanladıktan sonra servis edebiliriz.
Pembe Kap Kekler
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 Yumurta
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya
1 palet kabartma tozu
1 Su bardağı süt
1. 5 çay bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı vanilya özü
Yarım çay kaşığı gıda boyası
Alabildiğine un

Yapılışı:
1. Öncelikle kek ve şekeri köpük köpük olana kadar mikser yardımıyla çırpın.
2. Daha sonra diğer malzemeleri ekleyin ve çırpıcı yardımı ile yavaş yavaş karıştırın.
3. En son akışkan bir kıvam alacak kadar un ilave edip karıştırın.
4. Kap kek kalıplarınızı yağlayın ve kek harcınızı bu kaplara bölüştürün.
5. 180 derecelik fırında 20- 25 dk pişirin ve dilediğiniz gibi süsleyerek servis edin. Afiyet olsun 😋
Eşimin Lezzetli Salçalı Soslu Penne Makarnası
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 paket penne makarna
1 adet küçük soğan
3 yemek kaşığı domates sosu
1 yemek kaşığı biber salçası
1 tutam tuz
Kırmızıbiber
Sıvı yağ

Yapılışı:
1. İlk olarak tenceremize suyumu koyup ocakta kaynamasını bekleyelim.
2. İçerisine tuz ve sıvı yağımızı da şimdi ekliyoruz ki yapışmasın. Bu arada soğanlarımızı küçücük doğruyoruz.
3. Suyumuz kaynayınca makarnamızı dökelim içine. Ara ara karıştıralım ki yapışmasın.
4. Makarnayı aşırı yumuşak pişirmicez bu püf noktası ve lezzetinin güzel olmasını sağlayan şey. pişen makarnamızı süzgecte süzelim ve üzerine birazcık soğuk su dökelim.
5. Suyunu süzerken makarnamız sosunu hazırlayalım. Sııvıyağı ve soğanı tencerede kavuralım.
6. Sonra salça ve domates sosumuzu sırayla ekleyelim ve karıştıralım. 5dk kaynatıp ocağın altını kısalım ve makarnamızı sosumuza ekleyelim karıştıralım. Servise hazırr. 😃😃afiyet olsun.
Yumurta Yatağında Ispanak
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kilo ıspanak
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı zeytin yağı
3 büyük soğan
Pul biber
Karabiber
Kimyon
Tuz

Yapılışı:
1. Ispanağı ayıklayıp yıkadıktan sonra doğrayalım.
2. Soğanları doğrayalım.
3. Yağı bir kaba alalım soğanı ilave edelim kavuralım.
4. Ispanağı ekleyelim.
5. Baharatlarını ilave edip karıştıralım.
6. Ispanağı göz göz açıp yumurtaları dağıtmadan kıralım.
7. Kapağını kapatıp yumurtaların buharda pişmesini sağlayalım. Pişince altını kapatalım.
Ev Yapımı Kavanoz Maması
Kategori: diğer

Malzemeler:
1/2 (yarım) minik muz
1/2 (yarım) şeftali
1. 5 tatlı kaşığı irmik 1/2 (yarım) ezilmiş ceviz
Çok az tarçın

Yapılışı:
1. Suda irmiği pişirelim. Şeftali ve muzu cam rende de rendeleyelim.
2. İrmiğin üzerine ekleyip 2, 3 tur çevirip, kapatalım.
3. Bebeğinize hemen sunacaksanız ılıyınca tarçın, ceviz ekleyip verebilirsiniz.
4. Daha sonra vermek isterseniz, kavanozu ve kavanoz kapağını kaynatın.
5. Kavanozu kurutun. Sıcak şekilde mamayı ekleyin kapağını kapatıp ters çevirin. Ilıyınca buzdolabında muhafaza edin.
6. Bebeğinize vereceğiniz zaman benmari usulü ile ısıtıp ( cevizi sunacağız zaman ekleyin ) verin. 3, 4 gün içinde tüketmeye dikkat edin. AFİYET OLSUN.
Parpılama (Kırşehir Yöresi)
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 orta boy soğan
5 tane sivri biber
4 diş sarımsak
150 gr kıyma
4 orta boy patlıcan
5 adet ortaboy domates
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
Pulbiber-karabiber-tuz
1 su bardağı su

Yapılışı:
1. Soğan ,sivri biber, sarımsak ufak şekilde doğranıp sıvı yağ koyduğumuz tavada kavrulur. Soğanlar pembeleşince kıyma ilave edilir kıymada kavrulup suyunu bıraktıktan sonra baharatlar ardından da minik minik kestiğimiz domates eklenir domatesler ölmeye başlayınca salçası eklenir. Bu arada patlıcanlar alacalı soyularak minik küp şeklinde kesilir ve tavaya eklenir domates çok sulu değilse eğer 1 su b su eklenir. Yanlız patlıcanı ilave ettikten sonra çok fazla pişirmemek gerekiyor. Patlıcanlar çabuk eriyebilir kontrollü şekilde pişirmek gerekiyor patlıcanlar piştikten sonra parpılamamız hazır. Yanında sarımsaklı cacıkla servis edilir. Afiyet olsun.
2. Parpılama (Kırşehir Yöresi) 01.05.2016 07:56 tarihinde güncellendi.
Pirinçli Bulgurlu Pilav
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
5 yemek kaşığı sıvı yağ
3 yemek kaşığı arpa şehriye
2 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı pirinç
1 su bardağı bulgur
2 tatlı kaşığı tuz
4 su bardağı su

Yapılışı:
1. Sıvı yağ ile arpa şehriye kızarıncaya kadar kavrulur. Tereyağı ilave edilerek yağın erimesi beklenir. Daha sonra yıkanmış süzülmüş pirinç ve bulgur eklenir. Son olarak ta tuz ve suyunu ekleyip kapağı kapatılır. Suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirilir.Afiyet olsun.
2. Pirinçli Bulgurlu Pilav 05.10.2016 08:49 tarihinde güncellendi.
Fırın Tavuk (Döküm Tencerede)
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
600-700 gr kemikli tavuk
3 adet yeşil biber
3 adet patates
3 adet kuru soğan
3-5 dal maydanoz
1-2 diş sarımsak
1 adet domates
4 yemek kaşığı zeytinyağ
Tuz
Karabiber
Kekik
Defne yaprağı
Toz kırmızı biber

Yapılışı:
1. Tencereye yağlı kağıdı serip orta kısma tavukları dizin.
2. Patatesleri elma dilim kesin kenarlara yerleştirin.
3. Soğan, sarımsak ve biberleri irice doğrayıp tavukların üzerine koyun.
4. Domatesi orta kısma yerleştirin.
5. Maydanoz dallarını, yağını ekleyin.
6. Damak zevkinize göre yeterli ölçüde baharatları ve birkaç defne yaprağını ekleyin.
7. 250 derece fırında 25 dk üzeri kapalı, 25 dk üzerini açarak pişirin.Afiyet olsun.