Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Annemin Leziz Muhallebili Kadayıf Tatlısı (resimli anlatım)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Pişmiş Kadayıf
1 litre süt🍶
2 su bardağı şeker 🍙
1 su bardağı un 🍚
1 yumurta 🍳
1 vanilya 🍥

Yapılışı:
1. Yapılışı; 1 litre sütten bir bardağını ayırıyoruz.
2. Kalan sütü tencereye boşaltıyoruz ve içine 2 bardak şekerden 1,5 bardak şekeri ekliyoruz.
3. Ardından vanilyayı ekliyoruz ve ocağın en küçük gözünde pişmeye bırakıyoruz.
4. Diğer yandan bir kapta yumurtamızı kalan yarım bardak şekerle mikserde çırpıyoruz.
5. Ayırdığımız 1 bardak sütü ekliyoruz ve en son 1 bardak unumuzu ekleyip çırpıyoruz.
6. Devamında bu karışımı tenceremize ilave ediyoruz ve karışımı tel çırpıcı ile koyulaşana kadar karıştırıyoruz.
7. Dikdörtgen bir borcamın dibini kaplayacak şekilde kadayıfı seriyoruz.
8. Hazır olan muhallebimizi sıcak halde kadayıfın üzerine döküyoruz. En üstüne de yine kadayıf serpiştiriyoruz üzerini kaplayacak şekilde. Tatlımız hazır. Afiyet olsun 🍴😊
İki Renkli Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket margarin (250 g) (oda sıcaklığında yumuşamış)
2 adet yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
1 adet vanilya
1 adet kabartma tozu
Alabildiğince un
2-3 yemek kaşığı kakao

Yapılışı:
1. Kakao hariç tüm malzemeleri derince bir kaba alarak hamuru yoğurun.
2. Unu yavaş yavaş ekleyerek hamurunuz ele yapışmayacak kıvama gelen kadar un ekleyin.
3. Hamur hazır olduğunda iki eşit parçaya bölün.
4. İkiye böldüğünüz hamurlardan bir tanesine 2-3 yemek kaşığı kakao ekleyerek tekrar yoğurun. Biri kakaolu diğeri ise sade olan iki adet hamurumuz oldu.
5. Hamurları 15-20 dakika kadar buzdolabında beklettikten sonra şekillendirmeye geçebiliriz.
6. Hamurunuza dilediğiniz şekilde şekillendirebilirsiniz. Ben size fotoğraftaki şekli nasıl verdiğimi anlatacağım.
7. Elde ettiğimiz iki hamur bezesiniz de eşit boyda olacak şekilde oklava ya da merdane ile ayrı ayrı açın.
8. Sonra açmış olduğunuz hamurları üst üste koyarak rulo haline getirin ve 1-2 saat kadar buzdolabında dinlendirin.
9. Buzdolabından aldığınız ruloyu 1 cm genişliğinde olacak şekilde dilimleyin ve tepsiye yerleştirin.
10. Hamur pişerken biraz kabaracak ve yayılacaktır. Tepsiye aralıklı dizmenizde fayda var.
11. 200 derecede önceden ısıtılmış(önceden ısıtılmış olması önemli) fırında hafif pembeleşinceye kadar pişirin. Afiyet olsun..
Mahlepli Bitli Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
150 gr margarin
1 su bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı çörek otu
1 yumurta akı (sarısı üzerine)
1 çay bardağı pudra şekeri
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı mahlep
1 kabartma tozu
Aldığı kadar un (yaklaşık 3, 5 bardak un)

Yapılışı:
1. Tüm malzemeler yoğrulur. Sonra minik toplar yapılır.Üzerine yumurta sarısı sürülür. 200 derecede pişirilir. Minik, minik yapması zahmetli fakat ağızda dağılan müthiş bir tuzlu kurabiye şimdiye kadar yediklerinizi unutturacak. .
2. Mahlepli Bitli Kurabiye 25.01.2016 10:26 tarihinde güncellendi.
Temel Reis Ispanak
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kg orta boylarda ıspanak
2 adet küçük soğan
1 çay bardağı iri bulgur
5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz ve toz kırmızı biber
1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber
1 buçuk yemek kaşığı salça
2 su bardağı su

Yapılışı:
1. Ispanakları güzelce yıkayıp sirkeli suda bekletelim. İsterseniz iri iri doğrayabilirsiniz.
2. Yağda soğanlarımız pembeleşince salça ve baharatları ilave edip bir süre kavuralım.
3. Salça rengini salıp kokusunu vermeye başlayınca ıspanakları da tencereye atalım ve sönmesini bekleyelim.
4. Daha sonra bulgurumuzu da tencereye atalım. Son olarak suyumuzu da ekleyip pişmeye bırakalım.
5. Kaynayıp altını kıstıktan sonra bulgurlar şişene kadar kısık ateşte ağır ağır olsun hanımlar.
6. Tebessümlerimizi ve sevgimizi ilave etmeyi unutmuyoruz :) hayırlı ramazanlar, bereketli sofralar dilerim şimdiden afiyet bal olsun.
Kıymalı Sucuklu Pide
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 paket ınstant maya(kuru maya)
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı su
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı şeker
1 çay kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı tuz
4 su bardağı un
Kenarlarına sürmek için 1 yumurta sarısı
(Kalan sarısı ile beyazını çırptım bazılarının üzerine döktüm)
200 gram rendelenmiş kaşar peyniri

Yapılışı:
1. Tüm kuru malzemeleri bir kaba alıp karıştıralım. Daha sonra ortasını havuz gibi açıp sıvı malzemeleri ekleyelim .Yavaş yavaş karıştırmaya başlayalım. Güzelce bir hamur elde edelim .Sert olmayacak ve mutlaka unu eleyin hamur daha güzel kabarıyor. Hazır olan hamurumuzun üzerini güzelce kapattım 1 saat oda sıcaklığında mayalıyalım. 1 saatin sonunda elimizle bir kere daha yoğuralım 6 eşit bezeye ayıralım. Bezeleri bir oklava yardımı ile oval bir şekilde açalım .Hamur ince olmayacak dikkat edin. Sonra kenarlarını biraz kıvıralım uçlarınıd a bastıralım yapışsın. İçerisine kıyma malzemelerini ve sucukları koyalım. Sonra yumurta sarısını karıştırıp yaptığımız pidelerin kenarlarına sürelim. Ben geri kalan yumurta sarısına beyazını ekledim ve bir kaç pidenin üzerine döktüm. 180° ısıtılmış fırında üzeri pişip kızarana kadar tutalım. Sonra çıkartıp rendelenmiş kaşar peynirini üzerine koyalım tekrar fırına atalım ve kızarana kadar tutalım. Çıkardıktan sonra pidelerin kenarlarına fırça yardımıyla zeytinyağ sürelim. Sıcak sıcak servis edin. Afiyet Olsun.
2. Kıymalı Sucuklu Pide 04.11.2015 15:27 tarihinde güncellendi.
Un Helvası (Cevizli)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2. 5 (2 buçuk) Su bardağı un
150 gr tereyağ
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı kırık ceviz
2 Su bardağı toz şeker
3 Su bardağı sıcak su

Yapılışı:
1. Öncelikle su ve şekerimizi eritip bir kenarda bekletelim.
2. Daha sonra geniş bir tencereye yağlarımızı ekleyip erittikten sonra unumuzu ekleyip iyice kavuralım. Ben yaklaşık 20 dk kısık ateşte kavurdum.
3. İstediğiniz cazip rengi bulana dek yakmamak şartı ile kavurduktan sonra cevizi ilave edelim ve bi 5 dk daha kısık ateşte kavuralım.
4. Şekerli suyumuzu da ilave ettikten sonra paniklemeden iyice hızlı şekilde kıvam alana kadar dairesel hareketlerle karıştıralım.
5. Suyunu çeken helvamızı ocaktan alarak ılıklaşmasını bekleyelim, ara da karıştıralım.
6. İsteğiniz şekli vererek servise hazır hale getirelim.
Restoran Usulü Tavuk
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 paket tavuk göğsü
2 tatlı kaşığı süt
1 çay kaşığı kekik (isteğe göre artırılabilir)
1 çay kaşığı kimyon
Yarım çay kaşığı karabiber
2 çay kaşığı toz kırmızı biber
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 diş rendelenmiş sarımsak

Yapılışı:
1. Tavuk göğsünü çok ince olmayacak şekilde fileto olarak dilimliyoruz. Ardından baharatları, sütü, sıvı yağı ve sarımsağı ekleyerek iyice harmanlıyoruz. 15-20 dk. Buzdolabında beklettikten sonra yapışmaz bir tavada arkalı önlü pişiriyoruz.Ben yanına bazen pilav yapıyorum bazen de patates kızartması ile servis ediyorum.Afiyet olsun :)
2. Restoran Usulü Tavuk 12.10.2016 21:59 tarihinde güncellendi.
Mercimek Mantısı
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı kırmızı mercimek
2 su bardağı su
3-4 dal maydanoz
2-3 dal dereotu
Tuz, karabiber, kimyon, pul biber

Yapılışı:
1. Yıkanmış mercimekleri iki bardak suda suyunu tam çekene kadar haşlayalım. 5 dk kadar demlendirelim.
2. İnce doğranmış yeşillikler ve baharatlar ile yoğuralım.
3. Servis tabağına küçük küçük yuvarlayalım.
4. Üzerine sarımsaklı yoğurt ve tereyağı kırmızı biber sosumuzu gezdirelim. Kolay ve lezzetli bir mantıdır. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun. :)
Fevkalade Pekmezli Un Helvası
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Yarım su bardağı sıvı yağı
Yarım su bardağı tereyağı (Tereyağım yok veya sevmem derseniz bir su bardağı sıvı yağı ilede yapabilirsiniz)
Bir su bardağı un
Bir su bardağı soğuk süt ( sütünüz yoksa bir bardak su ile yapabilirsiniz)
Yarım su bardağı pekmez
Yarım su bardağı toz şekeri (Pekmez sevmezseniz bir su bardağı toz şeker)

Yapılışı:
1. Yağlarını bir tencereye koyup eritiniz.
2. Unu ekleyip hafif renk değiştirene kadar kavurunuz kısık ateşte pekmezi ve Şekeri ekleyip karıştırınız eriyene kadar.
3. Soğuk sütü ekledikten sonra karıştırınız ve altını kapatınız. Servis tabaklarını sıcak ve soğuk ikram edebilirsiniz.
Sucuklu Enfes Kuru Fasulye
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1, 5 su bardağı kuru fasulye
1 adet kuru soğan
1 buçuk yemek kaşığı biber salçası
1 tane sivri biber
Çeyrek Kangal sucuk
Sıvı yağ
4-4, 5 bardak ılık su
1 tane küp şeker
Tuz
Karabiber
Pul biber

Yapılışı:
1. Fasulyeleri akşamdan suyla ıslatıyoruz.
2. Sabah düdüklü tencerenin içine sıvı yağla küp küp doğranmış soğanı pembeleşene kadar kavuruyoruz.
3. Sonra salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
4. Islanmış fasülyelerin suyunu süzüp bol suyla yıkayıp tencereye ekliyoruz.
5. Üzerine sıcak suyu ardından sucukları biberi baharatları ve küp şekeri ilave edip düdüklünün kapağını kapatıyoruz.
6. Düdük örttükten sonra yarım saat daha pişiriyoruz toplam da 1 saat pişiyor. (Ortalama 40-45 dakika da pişiyor ben biraz daha pişmiş seviyorum ) Deneyeceklere afiyet olsun 😋
Tavuklu Bezelye Yemeği
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
Tavuk kanat,but (dilerseniz göğüs eti de kullanabilirsiniz.)
Bezelye ( yazdan dondurucuya koyduklarımı kullandım)
1 adet havuç
1-2 adet soğan
1 yemek kaşığı salça
tuz
sıvı yağ

Yapılışı:
1. Soğanı ve havucu yemeklik doğrayıp tencereye koyarak sıvı yağda hafif pembeleşene kadar kavuralım.
2. Ardından tavukları ilave edelim ve rengi dönene kadar kavuralım.
3. Salçayı da ilave edip karıştıralım.
4. Son olarak bezelyeleri de ekleyip biraz daha kavuralım.
5. Yeteri kadar su ve tuz ilave ederek pişmeye bırakalım.
6. Bezelye yumuşayıp tavuklar pişince altını kapatalım.
7. Yemeği biraz dinlendirip servis edelim.
Starbucks Usulü Latte
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 yemek kaşığı nescafe
Yarım fincan şeker
Yarım fincan su
1 su bardağı süt
1 paket krem şanti
Çikolata sosu (sıkmalı)

Yapılışı:
1. Sütü ocakta kaynatın.
2. Nescafe şeker ve suyu bir kapta karıştırın.
3. Başka bir kapta krem şantiyi hazırlayıp çırpın.
4. Kaynayan sütü karışıma ilave edip kupa bardağa dökün.
5. Üzerine krem şanti sıkın.
6. İsteye göre süslemek için çikolata sosu sıkabilirsiniz.Afiyet olsun 😋
Çilekli Yoğurt Ve Ananaslı Granola
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 su bardağı çiğ yulaf ezmesi
1 su bardağı çiğ badem (kırılmış)
½ su bardağı hafif dövülmüş çiğ kaju
¼ su bardağı keten tohumu
½ su bardağı dilediğiniz herhangi bir kuru meyve (kuru üzüm, dut, kayısı, goji berry gibi)
¼ su bardağı çiğ ayçekirdeği
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı toz tarçın
¼ su bardağı bal
1 yemek kaşığı pekmez
1 tutam tuz

Yapılışı:
1. İlk önce granolayı hazırlıyoruz. Fırınınızı 150 C’de ısıtın. Kuru yemişleri özellikle bademi kabaca doğrayın, tüm katı malzemeleri bir kaba koyup karıştırın. Başka bir kapta ise bal, pekmez, tuz ve zeytinyağınızı karıştırın. Katı malzemelerin üzerine sıvı malzemeyi dökerek karışımı iyi harmanlayın. Tepsiye serdiğiniz yağlı kağıdın üzerine karışımınızı eşit olacak şekilde yayın. 20 – 25 dakika kadar pişirin. Pişirirken 10 dakikada bir karıştırın. Soğuyan granolayı tatlı kaselerinin dibine 2’şer yemek kaşığı yerleştirin. Ayrı bir kapta çilekleri doğrayıp yoğurtla karıştırın. Bir süre buzdolabında bekletin. Daha sonra granolaların üzerine kasede 1 parmak pay kalacak şekilde paylaştırın. En son ananas dilimleri ve şekerleme ile süsleyin. Kalan granola ve yoğurdu bir kavanoza koyup ertesi gün sabah kahvaltısı olarak yiyebilirsiniz :) Afiyet olsun.
2. Çilekli Yoğurt Ve Ananaslı Granola 11.11.2016 22:08 tarihinde güncellendi.
Haşhaşlı Hira Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta
2 su bardağı irmik
2 su bardağı un
2 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
Yarım çay bardağı mavi haşhaş

Yapılışı:
1. Hamuru için vermiş olduğum malzemelerin hepsini bir kaba ekleyin ve bir kaşık yardımıyla karıştırın.
2. İyice karışınca 10 dk kadar üzerini örterek dinlendirin .
3. Dinlenen hamurumuz bayaca cıvık olacak bu sizi korkutmasın şekil alabiliyor.
4. Bir kasenin içine hamuru bulamam için irmiği ve haşhaşı katın ve karıştırın.
5. Hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde veya daha büyük parçalar alarak yuvarlayın ve irmiğe bulayın .
6. Ardından tepsiye yerleştirin.
7. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
8. Bir yandan da derin bir kabın içine şekeri ve suyu ekleyerek şeker eriyene kadar karıştırın.
9. Üzeri kızaran tatlımızın ilk sıcağı çıkar çıkmaz(1 dk) servetin tamamını herbirinin üzerine gelecek şekilde ilave edin.
10. Şerbetinin tamamını çekecektir arkadaşlar korkmayın.
11. Şerbet çekince servise başlayabilirsiniz. afiyet olsun ❤❤
Portakal Jöleli Top Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1, 5 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 portakal kabuğu rendesi
1 paket hamur kabartma tozu
2 su bardağı un
Yeteri kadar damla çikolata

Yapılışı:
1. Keki yapmadan önce muffin kalıbına kağıt altlıkları yerleştirin.
2. Hamur çırpacağımız kaba yumurta ve şekeri koyup köpürünceye kadar çırpın.
3. Ardından süt ve sıvı yağı katıp tekrar karıştırın portakal kabuğu rendesini, elenmiş un ve hamur kabartma tozunu ilave ederek çırpmaya devam edin.
4. Hazırlanan hamuru muffin kalıplara doldurun üzerinede damla çikolatayı serpip önceden ısıttığınız 180 derece fırında yaklaşık 25 dakika kadar pişirin.
5. Kek fırındayken siz kremşantiyi hazırlayıp buzdolabına kaldırın.
6. Portakal jölesi için tencereye portakal suyunu şekeri ve nişastayı koyup katılaşıncaya kadar karıştırarak pişirin.
7. Kek piştikten sonra en az yarım saat kadar dinlendirin ve bir çay kaşığı yardımıyla kekin ortasında çay kaşığının gireceği kadar bir oyuk açın, açtığınız parçayı kenara indirip içini kaşık yardımıyla genişletin ama boşaltmayın kaşıkla kenarlarını hafif bastırıp genişletin.
8. Portakal jölesini çay kaşığı ile kekin ortasına doldurun açtığınız kapağı tekrar üzerine yerleştirin, tüm kekleri bu şekilde yapıp üzerini kremşanti ve damla çikolata ile süsleyerek servis tabağına alın.
Bayramlık Baklava
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 yumurta
4 su bardağı un
350 gr. Tereyağ veya margarin (bunun 125 gr. Hamuru için)
1 su bardağı oda sıcaklığında süt
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Selamun Aleykum 9 yıldır yaptığım her seferinde mükemmel sonuç aldığım baklavamı paylaşayım dedim sizlerle.Öncelikle şerbetimizi hazırlayalım tencereye suyu -şekeri ve limonu koyup kaynamaya başladıktan sonra 10 dakika kadar daha kaynatıp soğumaya bırakıyoruz.Unu genişce bi kaba eliyoruz kabartma tozunu ekleyip karıştırıyoruz ortasını açıp sütü, yağı, yumurtayı ekleyip iyice yoğuruyoruz hamurumuz elastik kolay açılan bir kıvam alacak üzerini nemli bir bezle örtüp 20 dakika dinlendirin sonra hamuru 4’e bölüp her parçayı 10 küçük parçaya ayırıyoruz. Ayırdığımız parçaları nişastayla tabak büyüklüğünde açıyoruz açtığımız her bezeyi arasına nişasta koyup üst-üste koyup tepsimizin ebatına göre açıyoruz iki sıra açtıktan sonra arasına ceviz serpiyoruz sonra tekrar bi sıra yufka dilerseniz ceviz (ben bol cevizli sevdiğimden iki sıra serpiyorum) en son açtığımız yufkayıda üzerine kapatıp dilediğimiz şekilde kesiyoruz üzerine kızdırılmış yağımızı (ben yağı az olursa sıvı yağ da ekliyorum biraz) gezdiriyoruz sonra önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kabarıp kızarana kadar pişiriyoruz baklavamız sıcakken önceden hazırlanan soğuk serbetimizi gezdiriyoruz soğuduktan sonra servis edebilirsiniz.Afiyet olsun.
2. Bayramlık Baklava 27.08.2017 23:54 tarihinde güncellendi.
Ispanaklı Peynirli Börek (İçi Çiğden)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 çay kaşığı kuru maya
1 tatlı kaşığı tuz
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1. 5 bardak su
2 yemek kaşığı sirke
Aldığı kadar un ( yaklaşık 4-4. 5 bardak )

Yapılışı:
1. Öncelikle hamuru yoğurmakla başlıyoruz. Un hariç tüm malzemeleri karıştırıyoruz.
2. Ardından unu yavaş yavaş ekliyoruz. Ben 4. 5 bardak kullandım. Fakat unun markasına göre kıvamı değişebilir, kulak memesi kıvamında olacak şekilde kendiniz de ayarlayabilirsiniz.
3. Diğer taraftan içi hazırlamaya geçebiliriz. Bu sırada da hamur dinlenmiş olur.
4. Ispanak güzelce yıkandıktan sonra ince ince doğruyoruz.
5. Üzerine 1 çay kaşığı tuz ekleyip 2-3 dakika ovalıyoruz.
6. Soğanı yemeklik doğuruyoruz ve çiğden koyup karıştırıyoruz.
7. Karabiber, pulbiber, yağ ve peyniri ekleyip karıştırıyoruz.
8. Dinlendirdiğimiz hamuru 5 eşit parçaya bölüyoruz.
9. Oklava yardımıyla incecik açabildiğimiz kadar açıyoruz.
10. Üzerine bi miktar yağ gezdirip fırçayla her yerine eşit dağıtıp, harcımızdan da her yerine koyuyoruz.
11. Rulo yapıp tepsiye yerleştiriyoruz.
12. Aynı işlemi diğer bezelere de uyguluyoruz.
13. Açma işlemi bitince yumurtayı da sürüp, üzerine isteğe bağlı çörek otu ve susam atıyoruz.
14. 200 derece fırında pişiriyoruz.
15. Deneyenlere şimdiden afiyet olsun. :)İstediğiniz bir harçla da deneyebilirsiniz.
Kolay Kuymak
Kategori: diğer

Malzemeler:
Bir su bardağı mısır unu
5 yemek kaşığı tereyağı
Üç su bardağı sıcak su
Kaşar peyniri
Tuz

Yapılışı:
1. Önce yağı eritin sonra mısır unuyla kavurun .Ardından sıcak suyu ekleyin .Kıvama gelince kaşar peynirini koyun ve kavurun .Eriyince hazır olur.Elbette Trabzon kuymağı gibi olmuyor :) Trabzon peyniri olsa off tadından yenmez :)
2. Kolay Kuymak 02.08.2016 16:12 tarihinde güncellendi.
Bebekler İçin Krep
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
Yarım çay bardağı süt
1  yumurta
Bal kabağı rendesi
Tereyağı
2 yemek kaşığı un

Yapılışı:
1. Tereyağı hariç bütün malzemeleri bir kapta karıştırın.
2. Ardından küçük tavayı tereyağı ile yağlayın, kısık ateşte arkalı önlü pişirin.Afiyet olsun.
Gerçek Tadıyla Sıcak Çikolata
Kategori: diğer

Malzemeler:
2, 5 yemek kaşığı çikolata sosu tozu
1/2 (yarım) yemek kaşığı şeker
2 çay kaşığı silme nişasta
2 su bardağı süt

Yapılışı:
1. Küçük bir tencereye tüm malzemeler bırakılır. Soğukken 1-2 dk karıştırılır (topaklanmasın diye), daha sonra tencere ocağa konur ve orta ateşte tüm malzemeler koyulaşana kadar karıştırılır, köpürmeye başlayınca ocağın altı kapatılır ve köpüğü alınarak fincanların dibine koyulur ve sıcak çikolatamız fincanlara bırakılır. Afiyet olsun.Not: Bu tarif 2 kişi olacak şekilde. Kişi sayısına bağlı malzemeler çoğaltılabilir.
2. Gerçek Tadıyla Sıcak Çikolata 12.05.2016 01:01 tarihinde güncellendi.
Saç Ekmeğinde Tantuni
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 kase kadar tavuk göğsü
2 domates
1 büyük soğan
Yarım dan biraz az demet maydonoz
Tuz, kimyon
Pulbiber, karabiber, çok az salça

Yapılışı:
1. Etin üzerini geçen e kadar su ekleyerek haşlamaya bırakıyoruz.
2. O arada soğanı ay şeklinde, maydonozu küçük parçalar halinde güzelce doğrayıp biraz karabiber ve yağla harmanlıyoruz.
3. Domatesleri de küçük küçük doğrayıp pişen eti süzüyoruz ve tavaya 3 yemek kaşığı yağ 1 çay kaşığı miktarında salça, tuz, karabiber, kimyon ve pulbiber ekliyoruz.
4. Karıştırıp üzerine etleri atıyoruz.
5. Et özdeşince ocaktan alıp saç ekmeğini tavanın üzerine genişçe koyup yağını saç ekmeğinin her yanına sürüyoruz ve yağı çeken lavaşı tezgaha koyup üzerine önce soğan ,maydonoz salatası sonra domates en sonda et koyup rulo yapıyoruz ve eğer ki emeğiniz soğuk ise biraz fırında ısıtıp ikram edebilirsiniz daha lezzetli olacaktır sevgiler 😋 😍
Susamlı Tepsi Simidi
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 yumurta (sarısı içine akı dışına sürülecek)
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
1, 5 tatlı kaşığı şeker
2 çay kaşığı toz mahlep
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. İlk olarak iç harcı yapalım .Patatesleri haşlayıp eziyoruz .Kaşarı rendeleyip baharatlarla birlikte karıştırıyoruz. Sonra hamuru yoğurup ikiye bölüyoruz .Bir parçasını borcamın altına yayıyoruz .Her yerini kapatacak şekilde üzerine iç harcın tamamını koyup kaşık ile her yerine dağıtıyoruz .Sonra ikinci hamuru da birincisi gibi açıp harcın üzerine kapatıyoruz .Ayırdığımız yumurta akını hamurun üzerine sürüyoruz .En son hamurun her yerine susam döküp 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.
2. Susamlı Tepsi Simidi 27.12.2015 16:55 tarihinde güncellendi.
Pufucuk Kardan Adamlarım
Kategori: diğer

Malzemeler:
Eti puf
Damla çikolata
Bonibon
Çöp şiş

Yapılışı:
1. 2 tane eti pufu çöp şişimize yan yana geçirelim .
2. Çikolata damlasından göz ve kardan adamın düğmesini yapalım.
3. Bonibondanda burun yapalım. Poşetlere koyup kurdeleyle bağlayalım.
Tam Buğday Unlu Pekmezli Simit
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
4 su bardağı tam buğday unu
1 paket instant maya
2 yemek kaşığı pekmez
1 tatlı kaşığı tuz
2 su bardağı ılık su

Yapılışı:
1. Un, maya, tuz, pekmez ve ılık suyu yoğurma kabına alıp yoğuruyoruz.
2. 40 dakika kadar mayalanmaya bırakıyoruz simit şeklini verip pekmezli suya batırıp susama buluyoruz.
3. 200 derecelik fırında yaklaşık 20 dakika pişiriyoruz. Şimdiden afiyet olsun 🤗🤗🤗
Kesme Mantı
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
7 su bardağı un
5 yumurta
Tuz
Aldığı kadar su

Yapılışı:
1. İlk olarak mantımızın hamurunu yapıyoruz. Malzemelerin hepsini iç içe koyup yoğuruyoruz. Sert bir hamur elde edilecek. Hamurumuzu 10 dk. Kadar dinlendiriyoruz.Sonra ki işlemimiz olan iç harcını hazırlıyoruz.Kıymamızı büyükçe cam bir kaseye alıyoruz, rondodan geçirilmiş ve suyu sıkılmış olan soğanımızı içine koyuyoruz ve karabiber ve tuzu ekleyerek bütün malzemeleri birleştiriyoruz. Böylece iç harcımızda hazır oluyor.Sıra geldi mantımızın hamurunu açmaya. Hamurumuzu 4 eşit parçaya ayırıyoruz. Merdane yardımıyla hamurumuzu yufkadan biraz kalın şekilde açıyoruz. Açtığımız hamurumuzu 2cm kalınlığında şerit halinde kesiyoruz. Şeritlerimizin ortasına sırayla uzunlamasına kıymamızı ince bi tabaka halinde koyuyoruz, sonra şeriti kapatıyoruz. Şeritlerimizi yuvarlıyoruz. Sonra bıçak yardımıyla 2cm kalınlıkta kesiyoruz. Geri kalan hamuru da aynı şekilde yapıp hepsini kaynayan suya atıyoruz. Yaklaşık 15-20 dk. Pişiriyoruz.Haşlanan Kesme Mantılarımızın servisi ise,sarımsaklı yoğurt ve salçayla birleştiriyoruz.Şimdiden Afiyet Olsun 😊
2. Kesme Mantı 04.09.2016 23:05 tarihinde güncellendi.
Fırında Sebzeli Kabaklı Sandal
Kategori: diğer

Malzemeler:
250 gram karışık sebze
1 adet kabak
Kaşar peynir
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tencereye 3 bardak su

Yapılışı:
1. İlk önce kabakları ortadan keselim içini küçük tatlı kaşığı yardımıyla temizleyelim.
2. Yıkadıktan sonra sıcak kaynatılmış tencereye 5 dk haşlayalım, bu arada sebzeleri 2 yemek kaşığı zeytinyağı pişirelim.
3. Kabakları hafif yumuşayınca tencereden alalım hafif kavrulmuş sebzeleri kabak sandalın içini dolduralım, kaşar peynir serpelim.
4. 200° fırında ortalama 20 dk pişirelim.
Tül Perde TatIısı
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket baklavalık yufka (470)gr
2 su bardağı kadar cekilmis ceviz
1 çay bardağı sıvı yağ
100gr (1 çay bardağı) eritilmiş katı yağ

Yapılışı:
1. Herkesin bayramı mübarek olsun.Öncelikle şerbetimizi bir tencereye alıp kaynatıyoruz ve kaynamaya başlayınca 10 dk daha kaynatıp soğumaya alıyoruz daha sonra tatlı için yufkayı çıkarıp iki yağı karıştırıyoruz (sıvı ve katı yağ) tek tek uzunlamasına alıp bir fırçayla bu yağdan az az sürüyoruz ve üzerine çok fazla olmadan ceviz serpiyoruz vede kendimize doğru yufkayı büzerek katlıyoruz hepsini aynı işlemle yapıyoruz ve yağlanmış tepsiye diziyoruz .190 derecede 30 dk ön kızartma yapıyoruz ve sonra sos için malzemeleri çırpıyoruz tepsimizi fırından alıp üzerine eşit yayıyoruz ve üzerinede az ceviz serpip tekrar fırına veriyoruz altı üstü kızarınca alıyoruz 10 dk soğutup soğuk şerbeti döküyoruz. 3-4 saat dinlensin servise hazırdır kolay gelsin :-)
2. Tül Perde TatIısı 07.07.2016 23:22 tarihinde güncellendi.