Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Biber Soslu Makarna
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 paket makarna
1 domates
5 -6 çarliston biber
1 yemek kaşığı salça
1 diş sarımsak
Tuz
Kekik

Yapılışı:
1. Çok lezzetli ve pratik bir makarna tarifi. BuyrunBiberlerimizi ve sarımsak rendesini ayrı bir tencerede az yağda kavuruyoruz ve salça ekleyip tekrar çeviriyoruz. Daha sonra doğranmış domates ekleyip altını kısıyoruz. Baharatlarını ekleyip kapağını kapatıyoruz ve kısıkta beş dakika pişiriyoruz. Haşlanmış makarnaya ekleyip güzelce harmanlıyoruz ve sıcak olarak servis ediyoruz. İstersek üzerine kaşar rendesi serpiyoruz. Afiyet olsun.
2. Biber Soslu Makarna 21.09.2016 10:25 tarihinde güncellendi.
Kolay Mayasız Poğça
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
100 gram ufalanmış peynir
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
2-3 dal doğranmış maydanoz
Tuz

Yapılışı:
1. Yoğurdu derin bir kabın içine koyalım sıvı yağı ilave edip karıştıralım ufalanmış peyniri, kabartma tozu, doğranmış maydanoz, tuz ve aldığı kadar unu güzelce yoğuralım. Elinize yapışmayacak şekilde olan hamurumuzu yumurta büyüklüğün de parçalar alıp yuvarlayıp fırın tepsisine dizelim üzerine yumurta sarısı çırpıp üzerine sürelim arzu ya göre çörek otu veya susam serpiştirelim önceden 170 derecede ısıtılmış fırına sürelim 15 – 20 dakika pişirdikten sonra Service hazır. AFİYET OLSUN !!!
2. Kolay Mayasız Poğça 09.02.2016 08:21 tarihinde güncellendi.
Petibörlü Çikolatalı Yaş Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
100 gr petibör bisküvi
2 su bardağı süt
1 tatlı kaşığı kadar toz şeker
Kakao
Krem şanti

Yapılışı:
1. Öncelikle petibör bisküvilerimizi geniş bir kaba diziyoruz.
2. Bir bardak iki bardak sütünüz derin bir kaba boşaltıyoruz.
3. Kaynayana kadar karıştırıyoruz .
4. 1 paket puding koyuyoruz kaynayana kadar karıştırıyoruz.
5. Kaynadıktan sonra soğumaya bırakıyoruz .
6. Ayrı bir tencereye süt boşaltıyoruz .
7. 2 bardak 1 paket krem şanti içine koyarak karıştırıyoruz .
8. Mikserle tam kıvama gelince dolapta bekletiyoruz .
9. Hazırlamış olduğumuz petibör pasta larımızı dizdikten sonra üstüne hazırlamış olduğumuz pudingli üstüne döküyoruz .
10. Tekrar ederek petibör pastalarımızı diziyoruz .
11. Tekrar puding üstüne döküyoruz .
12. İstediğinize göre meyve koyabilirsiniz muz kivi koyuyoruz.
13. Pudingli üstünü kapatıp etrafını iyice sürüyoruz krem şantimizi üstüne süsleyerek hazırlıyoruz .
14. Bitter çikolata üstüne süsleyerek servise hazır ediyoruz.
Portakal Kabuğu Reçeli (Çubuk Tarçınlı)
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
Yarım kilo portakal kabuğu
1 kilo tozşeker
5 bardak su
2 bardak portakal suyu
Çubuk tarçın
Yarım limon

Yapılışı:
1. Portakal kabuklarını ince uzun şeritler halinde kesiyoruz .
2. Bir gece önceden suda bekletiyoruz.
3. Yarım saatte bir suyunu değiştiriyoruz.
4. Ertesi gün portakal kabuklarımızı bir tencereye alarak 10 dakika kaynatıyoruz (bu işlem 3 kez tekrarlanmalı acı suyu çıkması için)
5. Başka bir tencereye suyumuzu şekerimizi ve portakal suyumuzu alarak bir taşım kaynatıyoruz
6. Acı suyu çıkan portakal kabuklarımızı kaynayan şerbetimizin içine alıyoruz ve kısık ateşte yarım saat pişiriyoruz.
7. Son olarak yarım limonumuzu koyarak 10 dakika daha kaynatıp ocağın altını kapatıyoruz.
8. Farklı sunumuyla ve muhteşem lezzetiyle favoriniz olacaktır afiyet olsun.
İskender Lokum
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
500 gr Bonfile veya Biftek

Yapılışı:
1. 👉Etlerimizi 1 gün önceden hafif donukken ince dilimleyin. Marine için soğan rendeleyin veya rondodan geçirin .Baharat, yağ, karıştırıp etleri sosa bulayın üzerini kapatıp dolaba kaldırın. 👉 Ertesi gün, Tavamıza az sıvı yağ gezdirip harlı ateşte etlerimizi tuzlayıp mühürleyin. (kızartıp pişirin)👉Salça sosumuz için. Tereyağ sıvı yağımızı tavaya alıp salçayı kavurun tuz baharat 1 tatlı kaşığı şeker ilave edin.1 su bardağı su ekleyip kıvama getirip altını kapatın. 👉Servis için Domates, soğan, biberlerimizi az yağlanmış tavada kızartın. 👉Pidelerinizi küp küp doğrayın, tavaya bir kaç kaşık su ilave edin kurumasın. Sıcak tabağızın Alt zeminine pideleri, üstüne Etlerinizi sosu gezdirip diğer malzemeleri de ekleyip yanına 1 kaşık yoğurt. üzerine tereyağı gezdirin. Servise hazır. 👍,, ⁉Sorularınız olursa seve seve yanıtlarım. ♨ AFİYET OLSUN. ♨
2. İskender Lokum 24.08.2016 15:35 tarihinde güncellendi.
Haşhaşlı Börek( Pırasa Ve Patatesli)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
3 orta boy patates
Yarım kilo pırasa
İki su bardağı kadar yağ
Tuz, karabiber, kırmızı biber, kimyon, domates tozu,
Taze nane ve maydanoz
4 adet yufka

Yapılışı:
1. Öncelikle patatesler biraz haşlanır. Çok haşlamayın. Sonra pırasalar yıkanır ince ince doğranır. Yarım çay bardağı yağ ile tencerede sotelenir. İçine haşlanmış patateslerde konur, baharatlar ve tuz eklendikten sonra iki dak. Daha sotelenir. En son maydanoz ve taze nane doğranıp eklenir.Sonra bir yufka ikiye bölünür, yarısının içine haşhaşı yağla sıvılaştırıp sürülür. Her yarım yufkaya iki yemek kaşığı haşhaşlı yağ yeterli oluyor. Çok sürülürse acı olur.Sonra üzerine yufkanın diğer yarısı konur ve yine iki kaşık haşhaşlı yağdan sürülür.Yarım yufka altı eşit parçaya bölündükten sonra iç harç konularak, kalın sigara böreği gibi sarılır. Tepsiye dizilir, üzerine sadece yağ sürülür.İsterseniz buzluğada koyabilirsiniz. Çıkarıp tepsiye dizip üzerine yağ sürüp pişirebilirsiniz.
2. Haşhaşlı Börek( Pırasa Ve Patatesli) 06.05.2016 09:12 tarihinde güncellendi.
Pudingli İrmik Topu
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket puding hangisini severseniz
8 yemek kaşığı irmik
7 yemek kaşığı şeker
3 su bardağı süt
1 paket vanilya
1 yemek tereyağ veya margarin
1 paket hindistan cevizi
Ben Antep fıstıklı ve kakaolu puding kullandım

Yapılışı:
1. Puding, şeker, irmik, sütü tencereye alın .Ocağın altını yakıp kaynayana kadar pişirin vanilya tereyağ ve margarini ekleyip 5 dakika daha kaynatın altını kapatıp soğumaya bırakın .Soğuyunca elinizi ıslatarak avucunuzda yuvarlayıp hindistan cevizine bulayın .Dinlenmesi için buzdolabına kaldırın.
2. Pudingli İrmik Topu 07.12.2015 16:41 tarihinde güncellendi.
30 Dakikada Şipşak Türlü
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
2 orta boy patates
1 patlican
3 tane sivri biber
1 orta boy soğan
1 tatlı kaşığı salça
Karabiber
Tuz
Acı Maraş biberi (damak tadına göre)
1 kase bezelye
YaĞ
2 domates

Yapılışı:
1. ❤Patatesi, patlıcanı, biberi küp küp yapıp kızartıyoruz. Kenara alıyoruz.
2. ❤❤Soğanı yemeklik doğrayıp kavuruyoruz. Salçayı da ekleyip biraz daha kavuruyoruz. Kıvamı alınca domatesi koyup pişmeye bırakıyoruz. Domates kendini salınca kızarttığımız malzemeleri koyup karıştırıyoruz. Üstüne iki kase ılık su ve baharat ekleyip pişmeye bırakıyoruz.
3. ❤❤❤İşte bu kadar kolay ve çoook lezzetli.(Not :yanımda yıldız şehriyeli pilav ile tam bir görsel şölen oldu )
4. 30 Dakikada Şipşak Türlü 28.04.2016 19:44 tarihinde güncellendi.
Bebekler İçin Kilo Yapıcı Muhallebi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 yumurta sarısı
1 yemek kaşığı irmik
1 yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı pirinç unu
1 tatlı kaşığı buğday ruşeymi
1 kaşık ev reçeli
1 çay kaşığı tereyağ
1 buçuk şu bardağı süt

Yapılışı:
1. Önce un azcık kavrulur .Sonra sırası ile irmik pirinç unu buğday ruşeymi eklenir. Süt ile yumurta sarısı iyice çırpılıp karışıma yavaş yavaş eklenir. Şeker yerine reçel (ev yapımı ) ekliyorum .Ben tercih sizin. Muhallebi pişirirken yaptığımız uygulama ile pişirilir.Muhallebimiz yemek seçen tüm bebekleri yola getirir ;) ve gerçekten kilo aldırıcıdır. Ben kızıma yediriyorum. Afiyet olsun.
2. Bebekler İçin Kilo Yapıcı Muhallebi 11.05.2016 18:03 tarihinde güncellendi.
Pirinç Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
6 su bardağı su
1/2 (yarım) su bardağı pirinç
2 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2-3 yemek kaşığı tereyağı
Tuz
1 tatlı kaşığı nane (tercihe göre)

Yapılışı:
1. Tencereye  sıvı yağ ve tereyağı alınır.
2. Eriyen yağın içine salça eklenerek kavrulur.
3. Tuz, toz biber ve nane de eklenerek karıştırılır.
4. Sıcak su ilave edilerek kaynaması beklenir.
5. Kaynadıktan sonra yıkanmış pirinç eklenir.
6. Pirinçler pişinceye kadar pişmeye bırakılır.
7. Bir taşım kaynadıktan sonra altı kapatılır.
8. Sıcak olarak servis yapılır.
Bol Vanilyalı Nişastalı Muhallebi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 lt süt
2 paket vanilya
3. 5 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı un
8 yemek kaşığı şeker (Az şekerli için 6 yemek kalığı)
1 yemek kasığı margarin

Yapılışı:
1. Süsleme için yarım paket burçak bisküvi ve 1 avuç cevizi rondodan kum gibi olana kadar çekiyoruz kenara alıyoruz.
2. 1 lt süt, un, nişasta, şeker tencereye alınır iyice karıştırılır.
3. Tencereyi ateşe koyarız ve karıştrmaya devam ederiz. 5 dk sonra vanilyaları ekleriz karıştırmaya devam ederiz
4. Kaynamasına yakın 1 yemek kaşığı margarinimizi ekleriz ve kaynaya kadar karıştırırız.
5. Kaynayınca altını kapatıp kaselerin dibine 1 yemek kaşığından az burçak ve ceviz karısımından 1 çay kaşığıda hindistan cevizi ekleyip karıştırıp üstüne biraz muhallebi ekliyoruz.
6. Sonra tekrar bu karısından ekleyip muhallebi koyuyoruz ve üst süslemesini de bitirip kenara alıyoruz.Not: süsleme tamamen size kalmış nasıl arzu ederseniz ben kendi yaptığımı yazdım sadece 😍afiyet olsun ;) sevgiyle kalın♡
Ev Yapımı Limonlu Dondurma
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı şeker
1 su bardağı limon suyu
1 yemek kaşığı salep

Yapılışı:
1. Sütü tencereye alın üzerine şekerin yarısını dökün ocağa bırakın şekerin geri kalanını ve salebi karıştırın
2. Tenceredeki süt kaynamaya başladı içine şekerli salebi ilave edin tekrar kaynamasını bekleyin.
3. Kaynayınca 2, 3 dakika daha kaynatıp ocaktan alın soğumaya bırakın. Ben mikserle karıştırarak soğuttum parmak yakmayacak sıcaklığa geldiğinde içine limon suyunu ilave edin tekrar iyice karıştırın.
4. Sonra başka bir kaba boşaltın yayvan bir kap kullanırsanız dondurmanız daha çabuk olur derin dondurucuya alın.
5. 15-20 dakikada bir çıkartıp karıştırın ta ki kıvam alıncaya kadar dondurmanız kıvamına gelince servis edebilirsiniz. Afiyet olsun 😋
Kış İçin Kiraz Muhafaza Etme
Kategori: diğer

Malzemeler:
10-15 kg Napolyon kirazı
Buzdolabı poşeti

Yapılışı:
1. Yeni toplanmış kirazları temizleyip saplarını ayırıp bol suda yıkayıp ,buzdolabı poşetlerine koyup havasını alıp derin dondurucuya koyup donduruyoruz(isteyen çekirdeklerini pipetle çıkarabilir ben çekirdekli olarak koydum).
2. Meyve suyu komposto yapacağınız zaman buzlu halde çıkmayıp suyu koyup şekersiz kaynatıp ılıyınca şekerini ilave edip komposto olarak yada haşlayıp çekirdeklerini çıkarıp blendrlayıp süzgeçten geçirip cam şişelere yada pet şişelere koyup buzdolabında 3 gün muhafaza edip ihtiyaç oldukça şekerle karıştırıp meyve suyu olarak tüketilebilir şeker ilavesi ile haşlama yaparsanız eğer 1 sonra haşladığınız kiraz suyuyla birlikte şaraba dönüşmeye başlar o yüzden şeker koymadan yaparsanız daha uzun süre kullanırsınız.
3. Kirazları buzlu halde çıkarıp şeker ve çok az suyla haşlayıp çekirdeklerini pasta süsü olarak ta kullanabilirsiniz.
4. Keklerde, tartlar da, tatlı kişlerde, kirazlı kurabiyelerde vs vs artık zevkinize göre kullanabilirsiniz.
Dondurucuda Kışlık Yaprak Saklama
Kategori: diğer

Malzemeler:
Asma yaprağı
Haşlamak için su

Yapılışı:
1. Kışlık yaprak hazırlarken farklı yöntemler denedik ve yaprağın lezzetini kaybetmemesi açısından en uygun saklama yönteminin bu olduğuna karar verdik.Öncelikle yapraklarımızın saplarını temizleyip büyüklüğüne göre ayırıyoruz. Biz küçükleri etli, büyükleri ise zeytinyağlı sararız.Bir tencerede suyu kaynatıp bir öbek yaprak alıyoruz ve kaynar suya koyuyoruz. Fazla tutmadan yaprakların rengi değişince diğer tarafını çevirip hemen alıyoruz. Bu işlem bir dakika bile sürmüyor. Fazla tutarsanız yapraklar erir. Tüm yapraklar bitene kadar bu şekilde devam ediyoruz. Yaprakların suyunu süzdürüp porsiyonlara ayırıp buzdolabı poşetine koyup dondurucuya kaldırıyoruz. İstenilen zamanda dolaptan çıkarıp çözdürüp kullanabilirsiniz. Ben ılık suya atıp çözdürüyorum. Hiç bozulmadan orijinal şeklinde kullanıma hazır oluyor.
2. Dondurucuda Kışlık Yaprak Saklama 22.06.2016 01:16 tarihinde güncellendi.
Hurmalı Bebe Bisküvisi
Kategori: diğer

Malzemeler:
5-6 adet hurma
1 yumurta sarısı
2 yemek kaşığı tereyağı (eritilip ılık hale getirilecek)
Yarım su bardağı tam buğday unu
Yarım su bardağı pirinç unu
Fırından çıkınca üzerine sürmek için az pekmez

Yapılışı:
1. Hurmalar güzelce yıkanıp 10 dakika suda bekletilir ve kabukları soyulur.
2. Ardından çekirdeği çıkartılan hurmalar blenderdan geçirilerek püre haline getirilir.
3. Ayrı bir kabın içerisine püre haline getirdiğimiz hurmalar, yarım su bardağı pirinç unu, 1 yumurta sarısı ve eritilip ılık hale getirilmiş tereyağı eklenir.
4. Az az tam buğday unu eklenerek yoğrulmaya başlanır.
5. Bebe bisküvisi hamurumuz hazırlandıktan sonra şekil verilerek önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 15 dakika pişirilir.
6. Kontrollü pişirmenizde fayda var fazla kızarmasın.
7. Fırından çıkarılan bebe bisküvilerinin ilk sıcağı çıktıktan sonra isteğe bağlı üzerine pekmez sürülür. Miniklere afiyet olsun.
Kemik Sulu Patlıcan Yemeği
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 tane patlıcan
1 tane patates
1 tane soğan
2 diş sarımsak
1 tane tavuk göğsü
1 tane kırmızı biber
1 tane yeşil biber
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tane küçük domates
Sıvı yağ
Tuz
İstediğiniz baharat
1 su bardağı kemik suyu, su

Yapılışı:
1. İlk önce patlıcanları yıkayıp soyup önce boydan kesiyoruz sonra yanlamasına dörde bölerek uzun uzun kesiyoruz yemeklik tenceremizin içine. Daha sonra üzerine bir tane patatesi de yemeklik doğruyoruz. İsterseniz et kullanın ister tavuk yada sade kemik suyuyla yapın. Ben kemiğin suyunu da kullandım birazda küp küp doğranmış tavuk göğsünü baharatlayıp attım. Patatesleri de doğradıktan sonra tencerenin tam ortasına soğanı kesmeden koyun biberleri de doğrayıp domatesin izin birini arasına doğruyoruz tencereye ekledikten sonra biraz sıvı yağ ekliyoruz yemeğe kalan patlıcanlarlada doğrayıp diğer domatesi de en üste doğrayıp atıyoruz biraz daha sıvı yağ ve tuz ekleyip bir çorba kasesinin içine salçayı ekleyip kemik suyuyla karıştırıyoruz salçalı suyu yemeğe ekleyip kısık ateşte pişiriyoruz yemeğinizin durumuna göre su ilave edebilirsiniz. Gerçekten kemiğin suyu patlıcan ayrı bir lezzet veriyor. Gelelim sarımsaklara yemeğiniz pişmeye yakın kapatmaya 10 dk kala sarımsakları doğrayıp içine öyle katın lezzetinin daha güzel olduğunu göreceksiniz ben altını kapatınca üzerine birazda maydanoz ekledim mutlaka deneyin afiyetle.
2. Kemik Sulu Patlıcan Yemeği 05.10.2015 20:14 tarihinde güncellendi.
Yeşil İksir
Kategori: diğer

Malzemeler:
Tüm yeşil sebzeler olabilir ve elma
1-2 yaprak pazı
3-4 yaprak ıspanak
1 adet salatalık
Azcık mor lahana
Dereotu bir tutam
Maydanoz bir tutam
ceviz büyüklüğü kadar pancar

Yapılışı:
1. Tüm malzemeleri katı meyve sıkacağından geçiriyoruz ve çok güzel bol vitaminli detoks iksir içeceğimiz hazır. Özellikle ara öğünlerde yada başlı başına tek öğün olarak tüketebilirsiniz 💪 👍 fit içeceğimiz hazır. . Afiyet olsun
2. Yeşil İksir 25.02.2016 23:53 tarihinde güncellendi.
Şekersiz Fıstık Ezmeli Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı hindistan cevizi yağı (alternatif zeytinyağı)
2. 5 çay bardağı yulaf ezmesi (büyük çay bardağı, ajda değil)
1 tepeleme yemek kaşığı fıstık ezmesi
3 yemek kaşığı keçiboynuzu özü/pekmezi
2 yemek kaşığı süt
1 çay kaşığı kabartma tozu

Yapılışı:
1. Yumurta ile keçiboynuzu özünü iyice çırpın, daha sonra erittiğiniz hindistan cevizi yağı ve kalan malzemeleri ekleyin. (Kurabiye hamuru gibi değil, cıvık bir hamur olacak. )
2. 1 yemek kaşığı yardımıyla tepsiye yayın.
3. 180 derece fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
İki Renkli Yalancı Tavukgöğsü (Damla Sakızlı Ve Çikolatalı)
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 litre süt
Yarım paket margarin
4 yemek kaşığı un
10 yemek kaşığı toz şeker
2 parça damla sakızı

Yapılışı:
1. Margarini eritip unu ekliyoruz.
2. Unu hafif pembeleşene kadar kavuruyoruz, ardından süt ve şekeri ilave ediyoruz.
3. Muhallebimizi koyulaşana kadar pişiriyoruz ve piştikten sonra ikiye bölüyoruz.
4. Yarısına damla sakızı ekleyip mikserle çırpıyoruz.
5. Diğer yarısına da kakao ve damla çikolatayı ekleyip mikserle çırpıyoruz.
6. Streç folyo serilmiş baton kek kalıbına önce beyaz muhallebiyi sonra çikolatalı muhallebiyi döküyoruz.
7. Buz dolabında iyice soğuttuktan sonra(en az 5-6 saat) dilimleyerek servis yapıyoruz. Afiyet olsun.
İki Renkli Rulo Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 adet yumurtanın akı
1 su bardağı toz şeker veya pudra şekeri
250 gr margarin (oda sıcaklığında yumuşamış)
2 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un ( Yaklaşık 3, 5 su bardağı)

Yapılışı:
1. Bir kaba kakao hariç tüm malzemeyi koyalım ve karıştırarak yoğuralım. Unu en son yavaş yavaş ilave edelim. Hamurumuz ele yapışmayan kulak memesi yumuşaklığında olacak. Daha sonra hamurumuzu iki eşit parçaya bölelim ve diğer yarısına kakaoyu ilave ederek tekrar yoğuralım. Toplamda bir beyaz bir de kakaolu hamurumuz olmuş olacak. Beyaz hamuru ve kakaolu hamuru yarım cm kalınlığında yağlı kâğıt üzerinde oklavayla açalım. Hamurları açtıktan sonra üst üste yerleştirip, rulo şeklinde saralım ve 1 saat buzdolabında bekletelim. Daha sonra dolaptan çıkarıp, 1 parmak kalınlığında keselim ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizelim. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 15 dakika pişirelim. Bu malzemelerden 2 tepsi çıkıyor. :) Afiyet olsun. ❤
2. İki Renkli Rulo Kurabiye 27.04.2016 13:27 tarihinde güncellendi.
Teremyağlı Efsane Soslu Elmalı Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet yumurta
1. 5 su bardağı şeker
1. 5 su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı eritilmiş ılımış teremyağ
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket şekerli vanilin

Yapılışı:
1. Yoğurt, şeker, teremyağ ve sıvı yağ mikserle güzelce çırpılır.
2. 1 su bardağı bu karışımdan ayrılır.
3. Kalan karışıma 3 yumurta, ölçülü olarak un kabartma tozu ve vanilya eklenir. Dikdörtgen borcama dökülür.
4. Başka bir kaba 4 elma soyulup 4 eşit parçaya bölünür.
5. Bu parçalarda ince ince dilimlenip üzerine tarçın dökülüp karıştırılır.
6. Tepsideki hamurun üzerine dik olarak dizilir.
7. Ceviz içi ve önceden ıslatılmış kuru üzüm de üzerine serpilir.
8. 170 derece fırında 20-25 dakika altı üstü kızarana dek pişirilir.
9. Fırından çıkan sıcak kekin üzerine ayırdığımız sosu fırça yardımıyla sürelim.
10. Üzerindeki sos harika bir lezzet katıyor.
11. İster sıcak sıcak ister ertesi gün yenilsin aynı nefis lezzeti yakalayacaksınız. Şimdiden afiyet olsun
Maden Sulu Gül Böreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
6 adet yufka
8 adet patates
2 adet kuru soğan
1 kahve fincanı sıvı yağ
2 tatlı kaşığı biber salçası
2 çay kaşığı kırmızı toz biber
2 çay kaşığı karabiber
2 çay kaşığı tuz
2 çay kaşığı kimyon

Yapılışı:
1. İç için, soğan ince ince doğranır sıvı yağda kavrulur içine ezilen patatesler ve baharatlar eklenir kavrulduktan sonra soğuması beklenir.
2. Sos için gerekli olan malzemeler hazırlanır yufkanın biri tezgaha serilir.
3. Üzerine sostan bolca sürülür 4 parçaya bölünüz her parçasına Harçtan konulup rulo yapılıp gül şekli verilir.
4. Diğer yufkalar da bu şekilde hazırlanıp yağlanmış tepsiye dizilir üzerine yumurta sarısı sürülür , çörek otu atılır.
5. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 40-45 dakika pişirilir.
Mayasız Pratik Zeytinli Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
Yarım paket erimiş margarin
1 su bardağından 2 parmak eksik sıvı yağ
1 su bardağı süt
2 adet yumurta (birinin sarısı üstüne)
1 paket+yarım paket kabartma tozu
Tuz
4 su bardağı un

Yapılışı:
1. Hamuru için erittiğiniz margarinin üzerine diğer malzemeleri de ekleyip unu yavaş ve kontrollü bir şekilde ilave ederek özlü güzel bir hamur elde edin .
2. Hamurunuzu tezgahın üzerine alın merdaneyle büyük bir daire şeklinde açın.
3. Bir kase çekirdeklerinden ayırdığınız zeytini robottan geçirin (hazır zeytin ezmesi yerine bu şekilde kullanmanızı tavsiye ederim hem görüntüsü daha güzel oluyor hemde yerken zeytinler daha belirgin oluyor)
4. Açtığınız hamurunuzun üzerine zeytin ezmesini iyice yayın 2 parmak kalınlığında uzun şeritler halinde kesin .
5. Kestiğiniz her parçayı 2 ucundan tutarak birbirine ters olacak şekilde bükerek burgu oluşturup yuvarlayın bütün hamuru bu şekilde bitirip tepsiye dizin.
6. Üzerine yumurta sarısının içine sıvı yağ koyup karıştırın (sıvı yağ yüzünün daha parlak olmasını sağlayacaktır) ve poğaçalarınıza sürün .
7. 180 derece önceden ısınmış fırında 25 dk pişirin çıkardıktan sonra üzerine temiz bir bez örtün.
8. Tadını ve görüntüsünü çok beğeneceğinizi düşündüğüm bu tarifi umarım sizlerde dener ve seversiniz. Afiyet olsun ☺️instagram adresimi de takip ederseniz çok sevinirim 🙏@bir_küçük_mutfak
Bayat Ekmek Pizzası (Yalancı Pizza)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 bayat ekmek
3 yumurta
1 çorba kaşığı salça
1 çorba kaşığı tereyağı
Dilimlenmiş zeytin
Mısır
Beyaz peynir veya kaşar peyniri
Tuz
Karabiber
Kuru nane
1 çay kaşığı sarımsak tozu veya 2 diş ezilmiş sarımsak
Üzerine
kekik 🌿

Yapılışı:
1. Öncelikle üç yumurtayı çırpın ardından üzerine salça ve tereyağını ilave edin. Daha sonra geri kalan tüm malzemeyi ilave edip karıştırın.
2. Bayat ekmeği dilimleyin fırın tepsisine yağlı kağıt serin üzerine dilimleri yerleştirin karışımı bir çorba kaşığı olacak şekilde yayın.
3. 180° fırında üst olarak pişirin.
4. Bayat Ekmek Pizzası (Yalancı Pizza) 19.10.2016 17:36 tarihinde güncellendi.
Yeşil Mercimek Köftesi (Çok Hafif)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 su bardağı yeşil mercimek
2 su bardağı ince bulgur
1 orta boy soğan
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
Dereotu (İsteğe göre)
Maydanoz (İsteğe göre)
Karabiber
Kimyon
Acı pul biber
Tuz
Limon
Yarım çay bardağı zeytin yağı (Sağlıklı olması açısından ben zeytin yağı kullandım. Tercihinize göre ayçiçek yağı da kullanabilirsiniz. )

Yapılışı:
1. Yeşil mercimeklerin üstünü geçene kadar sıcak su koyalım. Haşlamaya bırakalım.
2. Yeşil mercimek haşlandıktan sonra, ocağı kapatalım. İnce bulguru da koyup birkaç kez karıştıralım ve bulgurların şişmesini bekleyelim. (10 dakika yeterli olacaktır. )
3. Aynı zamanda başka bir tavaya yarım çay bardağı zeytin yağını ve doğradığımız soğanları koyalım.
4. Soğanları kavurduktan sonra salçamızı da tavaya ekleyelim.
5. Salçayı ekledikten hemen sonra isteğinize göre baharatlar ilave edip kavurun.
6. Yeşil mercimek ile salça karışımını iyice yoğurun.
7. Doğradığınız maydanoz ve dereotunu da karışıma koyup yoğurmaya devam edin.
Doyurucu Muhallebi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 yemek kaşığı pirinç unu
250 ml su
2-3 adet cici bebe
1 tatlı kaşığı Bebelac 7 tahıllı kaşık maması (şart değil) benim kızım onu koymayınca doymuyor çünkü 😂

Yapılışı:
1. Cicibebeyi bir kasenin içine koyalım, içine üzerine geçmeyecek kadar su ekleyip ezelim. Ayrı bir tavada 250 ml suyun içine pirinç unu ekleyip kaynayana kadar pişirelim, kaynadıktan 1-2 dk sonra ocaktan alıp cicibebeye ekleyelim. İsteğe göre üzerine bebelac 7 tahıllı kaşık mamasını ekleyip karıştırıp soğutalım :)
2. Doyurucu Muhallebi 03.12.2015 16:27 tarihinde güncellendi.
Orman Meyveli Cheesekake
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 paket eti burçak bisküvi
50 gr margarin (erimiş)

Yapılışı:
1. Bisküviler toz haline getirilir erimiş margarin eklenerek biraz yoğrulur ve kelepçeli kalıbın tabanına elle bastırarak düzeltilirek dolaba kaldırılır.
2. O arada krema hazırlanır. Labne be krema çırpılır, yumurta ve şeker ilave edilip çırpmaya devam edilir, un, nişasta, limon kabuğu, vanilya eklenerek karıştırılır ve bisküvili karışımın üzerine dökülür.
3. Fırına koymadan önce folyo ile kenarları sarılır (kenarları çok kızarmasın diye).
4. Kalıp fırına konur ayrıca tepsiye 2 tane sıcağa dayanıklı su dolu kap konur (üzeri çatlamasın diye) ve 160 derece fırında 1 saat yada 1 saat 15 dakika pişirilir ve soğuması için bir kenara bırakılır.
5. Sosunu yapmak için bütün malzemeler bir tencere içine alınarak pişirilir en son meyveler eklenir çok az daha pişirilip ocaktan alınır ilk sıcağı çıkınca kekin üzerine dökülerek 1 gece buzdolabında bekletilir.
6. Üzerini ise istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.Afiyet olsun❣