Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Böyle Bir Mantı Yemediniz Efsane Patatesli Hingel Mantısı
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
4-4. 5 bardak un
1 adet yumurta
2 tatlı kaşığı tuz(isteyen daha fazla)
Ilık su

Yapılışı:
1. İlk önce hamuru hazırlamak için unumuzu bir kabın içine alıyoruz.
2. Ardından ortasına bir adet yumurta kırıyoruz tuzumuzu ekliyoruz ve karıştırıyoruz.
3. Ardından yanımıza aldığımız suyumuzu hafif hafif ekleyerek yoğuruyoruz. Unutmayalım ki yumuşak bir hamur istemiyoruz. Mantı için sert bir hamur elde etmemiz gerek. Ele yapışmayacak sert bir hamur elde edene kadar yoğuruyoruz. Gücü yetmeyenler parçalara ayırıp tezgahta yoğurup birleştirebilir.
4. Macun gibi pürüzsüz ve güzel bir hamur elde ettikten sonra iki beze haline getirip üstünü bir bez veya poşet kapatarak buzdolabına dinlenmeye bırakıyoruz.
5. 40 dk falan dinlendikten sonra çıkarıp çok ince olmayacak şekilde açıyoruz.
6. Büyük parçalar halinde şerit şerit kesiyoruz.
7. Üstlerine parça parça patates püremizden koyuyoruz ve üçgen biçimde kapatıp yanları sıkıyoruz.
8. Bu sırada suyumuzu kaynamak için ocağa bırakıyoruz.
9. Hamurları bitirdikten sonra iyice kaynamış suyumuza teker teker atıyoruz(acele koymaya dikkat edin hepsi eşit pişsin).
10. Mantılarımız pişerken bir yandan sos yapmaya başlayın önce tereyağı ve sıvı yağmızı kızartıyoruz.
11. Ardından sarımsakları doğrayıp kızartıyoruz sonra salçalarımızı ekleyip pişiriyoruz.
12. İyice piştikten sonra üzerine su ekliyoruz 1 bardak falan yeterli sosu ne kadar bol seviyorsanız ayarlayabilirsiniz.
13. Bu sos kaynarken de içine sumak ve acı pul biber katıyoruz. (salçalar tuzluysa tuz katmayınız). Sosumuz da hazır olup mantı pişince mantılarımızı tabağa alıp üzerlerine sos ekleyebilirsiniz. İsteğe göre sarımsaklı yoğurtta yapabilirsiniz.
Kandil Pişisi Yumuşacık
Kategori: diğer

Malzemeler:
200 ml bardak ölçüsü
1 su bardağı süt oda sıcaklığında
2. 5 su bardağı ılık su
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 paket instant maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
7-8 su bar un unu kontrollü katalım kıvam alıp ele yapışmayacak hale gelince tamamdır

Yapılışı:
1. Sütü suyu mayayı şekeri yoğurma kabına alıp bir 5 dakika kabartalım .Daha sonra sıvı yağ ve tuzu ekleyelim .Üzerine de yeteri kadar unu ekledikten sonra 10 dakika yoğuralım .Yarım saat mayalandıralım ve mandalinadan biraz daha küçük parçalar alarak elimizde yuvarlayalım .Sıvı yağ ile yapabiliriz bu işlemi daha kolay olur ve ortasını delerek kızgın yağa atalım .Pembeleşene kadar pişirelim .Şimdiden deneyenlere afiyet olsun .Kandiliniz mübarek olsun.
2. Kandil Pişisi Yumuşacık 03.05.2016 12:55 tarihinde güncellendi.
Közlenmiş Kırmızıbiber Mezesi
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
4 adet kırmızıbiber
2 adet orta boy patlıcan
2 adet domates
1 adet yeşil biber
3 diş sarımsak
tuz
kırmızı pulbiber
yarım yemek kaşığı salça
1 kase yoğurt

Yapılışı:
1. Kırmızıbiberleri tepsiye koyarak kabuklarını soyulabilecek kıvama gelene kadar pişirmek üzere fırına sürün. Bir yandan kırmızıbiberler pişerken diğer yandan iç malzemesini hazırlayalım.
2. Patlıcanları soyup minik küpler halinde doğrayın ve tavaya sıvıyağ ekleyerek patlıcanları kızartın.
3. Patlıcanları aldıktan sonra doğradığınız biberleri kızartmak için tavaya koyun.
4. Biberler piştikten sonra tavadaki fazla yağı dökerek patlıcanları, biberi, küp küp doğradığınız domatesi, tuz, baharatlar, salça ve 2-3 parçaya ayırdığınız sarımsağı ilave ederek. Domatesler yumuşayana kadar pişirin. İç malzememiz artık hazır.
5. Kırmızıbiberler soyulacak kıvama gelince fırından alın. Dikkatlice parçalanmamasına dikkat ederek soyun. Baş kısmını keserek içlerini temizleyin dilerseniz hazırladığımız iç malzemesini resimdeki gibi biberlerin içine doldurarak servis yapın.
İglo Yenir Mi? İşte Çocuklar İçin Pratik İglom
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket çikolatalı puding

Yapılışı:
1. Puding paketinin üzerinde ne kadar süt yazıyorsa ona göre pudingi yapalım.
2. Küçük bir kaç küçük kaselerin içini ıslatalım. Pudingi onlara paylaştıralım.
3. 5-6 saat buzdolabında bekledikten sonra kaseleri servis tabağının üstüne ters kapatalım
4. Üstünün her yerine Hindistan cevizi yapıştıralım
Tahinli Çikolatalı Tart Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı tahin
2. 5 su bardağı un
Vanilya
Kabartma tozu

Yapılışı:
1. Şeker ve yumurtayı çırpıyoruz sıvı yağ yoğurt ve tahini de içine döküp çırpıyoruz. Unu, kabartma tozunu da içine döküp spatula ile karıştırdıktan sonra yağlanmış kek kalıbımıza döküyoruz, 180 derecede 40 dk pişiriyoruz, üzeri için nutella ile biraz tahin döküp karıştırıp üzerine döküp servis ediyoruz, afiyet olsun :)
2. Tahinli Çikolatalı Tart Kek 05.03.2016 08:55 tarihinde güncellendi.
Portakallı Nefis Anne Kurabiyesi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gr tereyağı
1 su bardağı şeker,
2 adet yumurta
3 yemek kaşığı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı mısır nişastası
1 adet portakal kabuğu rendesi
1/2 (yarım) su bardağı portakal suyu
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
4-5 su bardağı un (Kontrollü azar azar ekleyin)

Yapılışı:
1. Tüm malzemeleri ekleyerek yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur elde edilir.
2. Ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak tepsimize dizelim.
3. Üzerlerine yumurta sarısı ve toz şekeri de ekleyerek önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 20-25 dk pişirelim. Afiyet olsun 😋
Kaşarlı Patlıcanlı Köfte
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
3 adet orta boy patlıcan
4 patates
4-5 biber
Küçük domatesler isterseniz büyükte kullanılabilir (dokrayıp)
1 yemek kaşığı domates salça
1 tatlı kaşıgı biber salçası
Kaşar
Kürdan

Yapılışı:
1. İlk önce ben kıymamı hazırlıyorum.
2. Kıymayı bir kaba alıp üzerine soğanı ve sarımsağını rendeliyoruz.
3. Daha sonra biberli varsa robattan geçiyoruz yoksa ince ince elimizde doğruyoruz kare ve küçük.
4. Daha sonra kekik ve kimyonu istediginiz ölçüde atın yoğurun ve 1 saat dinlenmeye bırakın. (Tuzunu atmayın)
5. Ardından patlıcanları ve soyulmuş patatesleri yuvarlak yuvarlak doğruyoruz ve kızartıyoruz.
6. Daha sonra köfteye tuzunu atıp  şekil veriyoruz onları da kızartıyoruz.
7. Ve bir patlıcan, bir köfte, bir kaşar, bir patates, biber ve domates olacak şekilde diziyoruz kürdanı batırıyoruz.
8. Hepsine aynı işlemi yapıp tepsiye diziyoruz.
9. Son olarak ta iki salçayı kaseye alıp 1. 5 su bardağı ile sulandırıp üzerine gezdirip sıcak fırına verin. 15 dakika sonra hazır.Afiyet Olsun🤗🤗
Tavuklu Yufka Kebabı
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 adet patlıcan (küçükse 2 adet)
800 gram tavuk göğsü veya kemiksiz pirzola
1 adet soğan
2 yemek kaşığı domates salçası
1 su bardağı konserve veya haşlanmış bezelye
1 adet böreklik yufka
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı karabiber

Yapılışı:
1. Patlıcanlar alacalı soyulur, küp küp doğranır ve kızartılır, fazla yağının alınması için havlu peçete serilmiş tabağa alınır. Tavuklar küp küp doğranır, kendi suyunda pişmeye bırakılır, tavukların rengi değişince yemeklik doğranmış soğan eklenir soğanın da rengi değiştikten sonra salça bezelye ve kızarmış patlıcanlar eklenir, 5 dakika daha pişirilip baharatı da eklenir. (tuz, kekik, karabiber)Yufka 5-6 eş parçaya ayrılır. Her bir parçası bir kasenin üzerine serilir. Kasenin içi hazırlanan patlıcanlı tavuklu harçtan doldurulur. Sarkan parçalarla üzeri kapatılır. Hazırlanan torbalar yağlanmış fırın kabına yerleştirilir. Üzerlerin beşamel sos dökülür. 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirilir. Fırından alınıp üstlerine rendelenmiş kaşar serpiştirilir. Kaşar eriyene kadar da fırınlanır. Vee yemek servise hazır. AFİYET OLSUN( isteyenler için beşamel sos yapımı tariflerimde var. )
2. Tavuklu Yufka Kebabı 18.07.2016 13:49 tarihinde güncellendi.
Patatesli Börek (Baklavalık Yufkadan )
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket baklavalık yufka

Yapılışı:
1. Haşlanmış patatesleri iç harç baharatlarıyla karıştırın ezin. Yufkaların ikisini alıp üzerine sütlü sostan gezdirin, üzerine 2 yufka daha koyup aynı işlemi tekrarladıktan sonra 2 yufka daha koyup patatesli harcı yayın ve rulo yapıp fırın tepsinize alın. Bir ruloyu ikişerli olarak toplam 6 yufkadan sarıyoruz. Buzdolabında en az 1 saat bekletin çıkarıp üzerine erimiş tereyağı gezdirin ve fırına atın. Tepsimiz hazır olduğunda 180 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.
2. Patatesli Börek (Baklavalık Yufkadan ) 10.11.2015 20:28 tarihinde güncellendi.
Amerikan Pankeki
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
200 gram un
25 gram pudra şekeri
2 adet yumurta
240 ml süt
60 gram tereyağı
1 paket kabartma tozu (Ben vanilin de kullandım)
Bir tutam tuz

Yapılışı:
1. Şeker, tuz ve yumurta üzeri köpükleninceye kadar güzelce çırpılır.
2. Daha sonra sütü de ilave edip çırptıktan sonra un ve kabartma tozunu eleyerek üzerine ilave edip çırptıktan sonra tereyağını da ilave edip karıştırıyoruz.
3. Yağsız  yapışmayan tavada kızartıyoruz.
4. NOT. . ilk yüzünü 1, 5 dakika pişirip çeviriyoruz. İkinci yüzünü  30 SANİYE PİŞİRMENİZ YETERLİ.
Kokusuz Yağsız Hamsi
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
1 kilo hamsi
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Tuz
Bulamak içi mısır unu

Yapılışı:
1. Hamsiler temizlenir yıkanır süzülür ve tuzlanır mısır ununa bulanır.
2. Yağlı kağıttan tavanızdan biraz daha büyük olacak şekilde kesilir tezgaha serilir.
3. Üzerine hamsiler tavaya dizer gibi kızartacağınız tavanın boyutuna göre dizilir.
4. Üzerine biraz sıvı yağdan gezdirilir. Yağlı kağıttan üzerini örtecek kadar tekrar parça kesilir ve hamsilerin üzerine serilir.
5. Yağlı kâğıtların kenarları birleştirilerek açılmaması için yuvarlanır.
6. Üzerine kürdanla bir iki delik açıp kızartma tavasına yerleştirilir.
7. 6-7 dakika kadar kızartılır çevrilir diğer tarafı da kızartılır servis tabağına alınıp üzerindeki kâğıt açılır.Bu şekilde kokusuz yağsız ama lezzetli hamsiler pişirebilirsiniz. Afiyet olsun
Ev Yapımı Sağlıklı Nugget
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 adet kıyma şeklinde kıyılmış kemiksiz tavuk göğsü
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
Yarım çay kaşığı pul biber
2 yemek kaşığı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Öncelikle geniş bir kapta tüm hamur malzemelerini karıştırıp iyice yoğuruyoruz. Hamurumuzdaki malzemeler tamamen karıştığında mandalina büyüklüğünde koparıp elimizle şekil verip yassılaştırıyoruz .Çok kalın olmaması önemli. Daha sonra önce beyaz una sonra yumurtaya ve ardından galeta ununa bulayıp üzeri kızarana kadar kızartıyoruz. Bu kadar basit ve dışardakilerden farksız ve de sağlıklı. Şimdiden afiyet olsun 😊
2. Ev Yapımı Sağlıklı Nugget 15.07.2016 14:12 tarihinde güncellendi.
Cevizli Enfes Kahvaltılık Ezme
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 tatlı biber salçası
2 acı biber salçası
1 kaşık hazır salça
1 çay bardağı zeytin yağ
Kuru ekmek kırıntısı (Robotan geçilerek)
Ceviz
Pul biber
Kara biber

Yapılışı:
1. İlk önce bir bardak zeytin yağını tencereye koyuyoruz ve ondan sonra salçaları koyuyoruz. iyice kavuruyoruz.
2. Biberleri ve baharatlari koyuyoruz.
3. Daha sonra ekmeği ve cevizi koyuyoruz.
4. 5 dk kadar daha kavurduktan sonra ezme hazır ♡♡ deneyenlere simdiden afiyet olsun ♡♡♡
Soslu Patates Tarifi (Fırın Poşetinde) İçin Malzemeler
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 adet patates
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı salça
Karabiber, pul biber ,biberiye
Tuz
1 adet fırın poşeti
Not. Salça ev yapımı olduğu için yeterli geldi size az gelirse ekleme yapabilirsiniz.

Yapılışı:
1. Patateslerin kabuklarını soyup yıkayın ve küp küp doğrayın
2. Suyu iyice süzdürüldükten sonra karıştırma kabına alın.
3. İçine salça sıvı yağ tuz ve baharatlar ekleyin ve güzelce harmanlayın
4. Fırın poşetine konulur ve ağzı kapatılır kürdan veya çatal ile iki üç yerine delik açılır.
5. Önceden ısıtılmış fırında 200°de pişirilir.
Pratik Tam Ölçülü Enfes Sütlaç
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 çay bardağı pirinç
4 su bardağı su
1 su bardağı şeker
4 su bardağı süt
2 yemek kaşığı nişasta( yarım çay bardağı su ile açılacak)
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Öncelikle pirinci yıkayıp 4 su bardağı su ile haşlıyoruz.
2. Üzerine sütü, şekeri koyuyoruz ve nişastayı yarım çay bardağı kadar su ile açarak içine karıştırarak döküyoruz.
3. Kaynayınca biraz altını kısıyoruz ve 5 dk kadar çok kısık şekilde pişiriyoruz. Sürekli karıştırın ki dibi tutmasın.
4. Olunca altını kapatıyoruz ve içine vanilyayı koyuyoruz .Karıştırarak tabaklara koyuyoruz.
5. 10 15 dk dışarıda beklettikten sonra buzdolabına kaldırıyoruz. Soğuduktan sonra servis edebilirizzz :) İşte harika sütlaçlarımız hazııırr :))
Salata Yatağında Havuç Tarator
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
3 tane salatalık
2 orta boy havuç
2 diş sarımsak
1 küçük kase yoğurt
Zeytinyağı(sıvı yağda olabilir), tuz

Yapılışı:
1. Herkese kolay gelsin. Sofralarınız bereketli, sohbetleriniz mutlu olsun inşallah:)Tarifime başlayalım. Öncelikle havuçlarımızı yıkayıp soyalım ve rendeliyelim. Rendelenmis havuçları zeytinyağı döktüğümüz tavada soteleyelim. Diriliğini kaybedince rendelenmiş sarımsakları ve tuzu ekleyelim, iki dakika da böyle soteleyelim.Altını kapatıp soğumaya bırakalım. Diğer yandan salatalıkların kabuğunu soyup uzunlamasına ikiye bölelim ve çay kaşığıyla içlerini oyalım. Havuçlu harcımızı yoğurtun içine döküp karıştıralım. Tuzunu da ekleyelim. İsteyenler dereotuda ekleyebilir harcına benim olmadığı için koyamadım. Harcımızı oyduğumuz salatalıkların için güzelce çay kaşığıyla dökelim. Tabağımıza dizelim. Deneyeceklere afiyet olsun. Mutlu günler:))
2. Salata Yatağında Havuç Tarator 17.07.2016 14:51 tarihinde güncellendi.
Yoğurtlu Tarhana Çorbası (Adana Tarhanası Karatay Diyetine Uygun)
Kategori: çorba

Malzemeler:
Yarım su bardağı tarhana
Yarım su bardağı ince bulgur
2 su bardağı yoğurt
1 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı zeytinyağı
Su, tuz, nane, pulbiber

Yapılışı:
1. Selamun aleyküm,Yaklaşan ramazan ayında hem evinizde ailenize hem de misafirlerinize hazırlayabileceğiniz çok güzel ve doyurucu bir çorba inşallah beğenirsiniz.Bulgur ve tarhanayı tencereye alalım üstünü 3 parmak geçecek su dolduralım. Mümkünse yarım saat bekletin. Eğer vakit yoksa pişirmeye başlayın fakat daha fazla su koymanız gerekebilir. Orta ateşte tarhana yumuşayıncaya kadar pişirin. Bu sırada bir kaba yoğurdu ve unu alıp çırpalım. Üstüne 2 su bardağı su ekleyip tekrar çırpalım ve kaynamış olan tarhananın üstüne yavaşça boşaltalım. Kaynayana kadar karıştıralım. Tuzunu atıp, ocaktan alalım. Bir başka tencereye, tereyağı ve zeytinyağını alıp ocakta kızdıralım, nane ve pulbiberi ekleyelim. Nanenin rengi dönünce ocaktan alıp çorbamızın üstüne ekleyelim. Afiyet olsun :)
2. Yoğurtlu Tarhana Çorbası (Adana Tarhanası Karatay Diyetine Uygun) 25.05.2016 17:46 tarihinde güncellendi.
Dere otlu Yoğurtlu Köftecikler
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1. 5 su bardağı ince bulgur
1 su bardağı un
1 adet yumurta
Tuz

Yapılışı:
1. Bulguru unu bir kaba alıp tuzu, yumurtayı su ile yoğuruyoruz.
2. Küçük parçalar yapıyoruz hazırladığımız tencereye yarım çay bardağı zeytinyağ döküyoruz ve hazırladığımız köfteleri ekliyoruz ve haşlıyoruz.
3. Köfteciklerimizin yumuşaması lazım son olarak yoğurdu hazırlayıp küçük küçük doğradığınız dereotunu ekliyoruz.
4. Haşlanan köftecikleri ekliyoruz üstüne dilerseniz pul biber yakabilirsiniz. AFİYET OLSUN.
Yumuşacık Ev Kurabiyesi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 su bardağı şeker
1 su bardağı tereyağ (margarin de olabilir)
1 su bardağı sıvı yağ
4 adet yumurta
2 çorba kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı karbonat
2 adet portakalın kabuğunun rendesi
Yarım portakalın suyu
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Tarifimize başlarken, portakal kabuklarımızı rendeleyelim. Sonrasında tereyağımızı bir tavada çok kızgın olmayacak şekilde eritelim. Büyükçe bir kaba şekeri, yumurtayı, sıvı yağ ve erittiğimiz tereyağını (tereyağını sıcakken koymuyoruz, yumurtaların pişmesine neden olur), yoğurdu ve portakal kabuklarımızı alalım. Yarım portakalın da suyunu ekleyelim. Malzemeleri mikser kullanmadan karıştıralım. Malzemelerin içine karbonatı eklerken direk olarak eklemeyelim. Karbonatı bir kenarda az bir limonla köpürtüp ekleyelim. Bu sayede karbonatın kokmasını önler, kurabiyelerimizin yumuşak ve kabarık olmasını sağlarız. Karbonatı da ekledikten sonra aldığı kadar un ekleyelim. Mümkün olduğu kadar yumuşak bir hamur elde edelim. Kurabiyelerimize yuvarlak şeklini verip tepsiye alalım. 240 derecede pişirelim. Pişirirken sık sık kontrol edelim. Pişmeleri çok uzun sürmüyor. Her evde her an bulunması gereken enfes kurabiyelerimiz için şimdiden afiyet olsun 👏👏👏
2. Yumuşacık Ev Kurabiyesi 13.11.2015 10:12 tarihinde güncellendi.
Şekerpare Tatlısı (Tam Kıvamında)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Not✏ bardak ölçüsü 200ml
125 gram oda ısısında margarin
Yarım su bardağı pudra şekeri
3 çorba kaşığı irmik
1 tane yumurta
1, 5-2 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. İlk önce şerbetimiz için tencereye suyu ve şekeri koyup yaklaşık 25-30 dakika arası kaynatıyoruz( burada biraz koyu bir kıvam oluyor)
2. İndirmeye yakın limon suyunu ekliyoruz, 2-3 dakika daha pişiriyoruz. Pişen şerbeti kenara alıyoruz.
3. Sonra hamur için margarin ve pudra şekerini karıştırma kalıba alıp karıştırın.
4. Ardından yumurtayı ekleyip tekrar karıştırmaya devam edin.
5. Diğer malzemeleri ekleyip kulak memesi kıvamında hamur elde ediyoruz ( unu azar azar ile ve edin)
6. Hamurdan istediğiniz büyüklükte parçalar kopartıp elimizle yuvarlıyoruz ve yağılı kağıt serilmiş fırın tepsisine diziyoruz ve üzeri için fındık içi yerleştiriyoruz.
7. 180 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri altın sarısı rengini alana kadar yaklaşık 30 dakika pişiriyoruz. (Altıda üstü de iyice kızarmalı ki şöyle kıyır kıyır bir şekerpare olsun).
8. Sıcak şekilde çıkardığımız şekerparelerimizin üzerine soğumuş şerbetimizi dökelim ve çekmesi için 3-4 saat bekletip ve servis edebilirsiniz.Şimdiden deneyeceklere afiyet olsun 😘
Nefis Ve Kolay Pişiler
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 su bardağı ayran
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
1 yumurta
Aldığı kadar un
Kızartmak için sıvı yağ

Yapılışı:
1. 2 su bardağı ayranın içine tuz kabartma tozu ve yumurtayı ekleyelim.
2. Son olarak da unu kontrollü ekleyelim. Yumuşak bir hamur elde edelim. 5 dakika dinlendirip şekillendirip kızartalım.
Mısır Unlu , Labne Peynirli Ve Tost Peynirli Çorba
Kategori: çorba

Malzemeler:
7 yemek kaşığı mısır unu
4 yemek kaşığı labne peynirli
8 adet tost peyniri
1, 5 yemek kaşığı tereyağı
Göz kararı sıvı yağ
Damak tadına göre tuz
3 lt su
Birazcık süt
Damak tadına sıvı krema

Yapılışı:
1. Önce mıhlama gibi yapıyoruz.
2. Sonra mısır unu her şeyi karıştırıyoruz ısıtıyoruz.
3. Soğuk suyla yavaş yavaş çırpıyoruz.
4. Tencerede kremayı kaynadıktan sonra koyuyoruz. Bitti. Afiyet olsun 😂
Ispanaklı Pasta (Birebir Tarif)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 yumurta (oda sıcaklığında olmalı)
3 fincan toz şeker(fincanın başından bir parmak eksik)
6 kahve fincan un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
yarım su bardağı ıspanak püresi

Yapılışı:
1. Öncelikle üzerine kaplayacağımız kremşantimizi yapıp buzdolabımıza koyalım dinlensin. Saplarından ıspanakları ayıralım, temizleyelim. Yıkadığımız ıspanaklarımızı sıcak suda yumuşayana kadar haşlayalım, haşladıktan sonra soğuk suya batırıp çıkartalım. Blenderda püre haline getirelim. Yumurtaları ve şekeri köpük köpük olup beyazlaşana kadar çırpalım. Bu kıvama gelince ıspanak püremizi ekleyip yeniden çırpalım. Un, kabartma tozu ekleyip yeniden çırpalım ve vanilyamızı en son ekleyerek yağladığımız veya yağlı kağıt da olur kelepçeli kalıbımıza harcımızı dökelim. önceden ısıttığımız fırına harcımızı sürelim ve ilk 20 dk kapağı açmamak şartıyla sonradan çatal yardımıyla pişip pişmediğini kontrol edelim. (zaten rahat pişmesi 30-35 dk sürüyor)kekimiz pişene kadar bu arada arasına süreceğimiz kremamızı yapalım sütü tencereye alalım şeker eriyene kadar karıştıralım. Unu ekleyelim koyulup kaynayınca indirmeye yakın vanilyamızı ekleyip ocaktan indirelim. Pişen kekimizi çıkardıktan sonra soğumasını bekleyelim (ılık da olabilir) dikkatlice kekimizi ikiye ayıralım ben iple ayırdım gayet kolay rahat ve iki parca eşit oluyor. Kekimizin kenarı kıtır ve kuru onu keselim üzerini süslemek için blenderdan geçirelim. Dikkatlice ayırdıktan sonra kremayı sürüp diğer parçayı üzerine kapatalım. Önceden hazırlamış olduğumuz kremşantimizle üzerini ve kenarlarını kaplayarak sürelim biraz şantimizden kalıcaktır üzerini sıkma torbasına koyarak süsleyebiliriz şekildeki gibi. Kek kırıntılarınızı da serpiştirerek 2-3 saat dolabımızda dinlendirelim. @fiyet @lsunnn.
2. Ispanaklı Pasta (Birebir Tarif) 21.01.2016 00:28 tarihinde güncellendi.
Simit Tadında Susamlı Toplar
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
250 gram. Terem yağ
1 yumurtanın akı
1 çay bardağı yoğurt
2 çay kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
10 yemek kaşığı un (tepeleme kıvama göre artırılıp azaltılabilir)

Yapılışı:
1. Bütün malzemeleri yoğurma kabına alıp iyice karıştıralım. Unu da azar azar ilave edip ele yapışmayan güzel yumuşak bir hamur elde edelim. Pekmezi sulandıralım. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayalım önce pekmezli suya sonra susama batırıp tepsiye dizelim. Önceden ısıttığımız 200 derecelik fırında kızarıncaya kadar pişirelim. Fırını kapattıktan sonra daha gevrek olması için 15 dk. Kadar fırında bekletelim. Yapanlara şimdiden afiyetler olsun.
2. Simit Tadında Susamlı Toplar 08.12.2015 18:53 tarihinde güncellendi.
Yoğurtlu Krep
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
4 yumurta
3 su bardağı su
1 su bardağı yoğurt
1 tatlı kaşığı kuru maya
4 su bardağı un
Tuz

Yapılışı:
1. Yumurta, su ve yoğurdu 3-4 dakika kadar çırpalım. Eğer az çırparsak piştikten sonra yumurta kokusu gelir.
2. Daha sonra tuzu, elenmiş unu ve mayayı ekleyip tekrar çırpalım.
3. Pürüzsüz bi kıvam aldıktan sonra bi 5dakika kadar dinlendirip yapışmaz tavada pişirelim. Ben ahsap bi spatula ile çevirerek pişirdim.
4. Bizim evde krep çok sevilir. Normalde sütle yapardım. Gecen gün yine yapıcaktım bi baktım ki evde süt yok yoğurtla yaptım ama lezzetinde herhangi bi değişiklik olmadı.
Kızımın İlk Çorbası +6ay
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 yarım kabak
1 yarım havuç
1 tane küçük patates
Yarım çay bardağı pirinç
2 su bardağı su
Zeytinyağı

Yapılışı:
1. Bütün malzemeler iyice yıkanır ve küp küp doğranır.Tencerenin içine malzemeler konur ve üstünü kapatacak şekilde su eklenir.Pirinçler de ilave edilerek ocağa alınır.Haşlanan malzemeler blendırdan geçirilir .Geçirilmeden öncede 1 yemek kaşığı zeytinyağı eklenir. Tüm bebişlerimize afiyet olsun :))
2. Kızımın İlk Çorbası +6ay 08.10.2015 14:56 tarihinde güncellendi.
Nefis Ayvalı Kereviz (Yapım Aşamalı)
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1 adet ayva
2 adet kök kereviz
1 adet kuru soğan
1 adet limon
2 adet mandalina (veya 1 portakal)
1 tatlı kaşığı un
1 tatlı kaşığı şeker
1 adet çubuk tarçın
Tuz, zeytinyağı

Yapılışı:
1. Soğanı uzun ince doğrayın. Ayvayı soyup, elma dilimleri şeklinde doğrayın. Hemen yapmayacaksanız limonlu suya alın.
2. Kerevizleri soyup, kabaca doğrayın. 2 su bardağı su, limon suyu ve unu karıştırın. Kerevizleri içine alın. Zeytin yağını ısıtıp, içine tarçını alın.
3. Soğanları soteleyin. Ayvaları ilave edin ve 2-3 dk soteleyin. Tarçını içinden alın. 2 yemek kaşığı kadar su ilave edin.
4. Kapağını kapatın ve 10 dk kadar pişirin. Kerevizleri limonlu sudan alın ve tencereye aktarın.
5. Unlu sudan 3 yemek kaşığı 2 mandalinanın suyunu, şeker ve tuz ilave edip kapağı kapalı kısık ateşte kereviz pişinceye kadar pişirin (tahmini 20 dk). Maydanoz veya kereviz yaprağı ile servis edin
Gelin Çantası (Pratik)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 yumurta
1 su bardağı süt
1, 5 su bardağı un
3 yemek kaşığı sıvı yağ
Yarım paket kakao
1 çay bardağı toz şeker
1 paket kabartma toz arası için iki paket sade şanti bir su bardağı süt

Yapılışı:
1. Yumurta şeker iyice çırpılır .Ardından sıvı yağ, kakao ,süt, un eklenip tekrar çırpılır .Bu arada da şanti süt ile çırpılıp dolapta belletilir. Yaptığımız hamuru ısınmış yağsız tavaya bir yemek kaşığı eklenir .Üzeri göz göz olunca buzluk poşetlerine koyulur .Bunu yapmanızın sebebi katlarken kırılmaması. Soğuduktan sonra Arasına krem şanti eklenip katlanır .Buzdolabında soğuduktan sonra servis edilir👛👝😍❤️
2. Gelin Çantası (Pratik) 23.05.2016 12:06 tarihinde güncellendi.