Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Fırında Tahinli Karnabahar
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
Orta boy karnabahar
Yarım su bardağı tahin
2 adet sarımsak
1 çay kaşığı zerdeçal
1 çay kaşığı kimyon
2 çay kaşığı tuz
3 çorba kaşığı zeytinyağı

Yapılışı:
1. Öncelikle fırını 200 dereceye ayarlayın biz yemeği hazırlarken ısınsın.
2. Yarım su bardağı tahine bütün malzemeleri ekleyip karıştırın. (Sarımsağı ezilmiş şekilde)
3. Karnabaharı yaptığımız karışımla karıştırın.
4. Yemeği fırına atın.
5. Fırınınızın durumuna göre pişme zamanı farklılık gösterebilir. (Biz 1 saat 15 dk da pişirdik. )Afiyetler Olsuunn :)
Dondurulmuş Patlıcandan Karnıyarık
Kategori: diğer

Malzemeler:
7-8 adet patlıcan
250 gr kıyma
2 tane küçük boy soğan
2-3 kaşık domates rendesi
1 kaşık salça
1 tane biber
Kimyon, tuz, karabiber, nane, su

Yapılışı:
1. Yazdan kızartıp dondurucuya koyduğumuz patlıcanları çıkarıp çözünmesini bekliyoruz.
2. Ben akşamdan dolabın altına indirdim.
3. Tavaya biraz sıvı yağ koyup kızdıralım. Kıymamızı pişirelim sonra küp küp doğranmış soğanları ve biberi ekleyelim.
4. Soğanlar iyice pembeleşince salça ve domatesi katalım.
5. Yarım su bardağı kadar su, tuz ve baharatları ekleyip pişirelim.
6. Patlıcanlarımızı uygun bir tepsiye dizelim, içlerini harcımızla dolduralım.
7. Kıyma harcı kalırsa tepsinin boşluklarına koyalım.
8. 1 bardak salçalı su yapıp üzerine ekleyelim fırına sürelim 200 derecede 10-15 dk pişirelim. Mis gibi karnıyarık hazır. Afiyet olsun😊😊
Mısırlı Köz Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
3 patlıcan
3 kapya biber
1 orta boy kuru soğan
2 orta boy domates
1 salatalık
1 küçük kase mısır
3-4 yemek kaşığı zeytin yağı
Pulbiber
1 tatlı kaşığı sirke
Yarım limon suyu
1 tatlı kaşığı kadar tuz

Yapılışı:
1. ❤❤❤Selamun Aleyküm canlar 😇😇😇
2. Bugün sizlerle salata tarifi paylaşmak istiyorum 😘 Kesinlikle deneyin çok güzel oluyor 😊 Buyurun tarifime 😘
3. Öncelikle patlıcan ve biberleri yıkayarak fırında 35 dk kadar pişiriyoruz. Ocağın üstünde de közleyebilirsiniz. Olunca soyuyoruz ve küçük küçük doğruyoruz. Diğer malzemeleri de aynı şekilde doğruyoruz. Üzerine mısır, sirke, limon suyu, tuz, pulbiber ve zeytin yağını da koyarak karıştırıyoruz ve servis tabağına koyuyoruz. İşte nefis salatamız hazır 😇😇
4. Deneyeceklere şimdiden afiyet şifa olsun😘😘 Yorum ve fotolarınızı bekliyorum😇 Kocaman sevgilerimle ❤❤❤
5. Mısırlı Köz Salatası 09.08.2016 22:38 tarihinde güncellendi.
Karadutlu Nefis Pasta (Fırınsız)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 kase karadut (rondodan geçirilecek)

Yapılışı:
1. Alt taban için bisküvileri rondoda çekelim. Karıştırma kabına alalım.
2. Üzerine iki yemek kaşığı eritilmiş tereyağı dökelim. 1 çay bardağı süt ekleyelim ve yoğuralım.
3. Kelepçeli kalıbın en altına yağlı kağıt serelim. Kenarlarını da yağlayalım. (Ben büyük boy kelepçeli kalıp kullandım)
4. Hazırladığımız bisküvi hamurunu en tabana döküp bastıralım.
5. Muhallebisi için süt, irmik, şeker ve rondodan geçirdiğimiz karadut püresini tencereye alıp koyulaşana kadar pişirelim.
6. Kaynamaya başlayıp koyulduğunda iki paket vanilya ekleyip karıştırıp ocaktan alalım ılımaya bırakalım.
7. İlk sıcaklığı çıktıktan sonra bisküvi tabanının üzerine dökelim. Harika bir renk oluşuyor 😍
8. Tatlı ılıdığında dolaba kaldıralım 2-3 saat iyice donsun.
9. Tamamen katılaştığında benmeri usülü erittiğimiz beyaz çikolata ile süsleyelim. Dilimleyip servis yapabiliriz. Afiyet olsun❤️❤️
Sebzeli Yayla Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 adet orta boy patates
1 adet orta boy kabak
1 adet orta boy havuç
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 litre kaynar su
Tavuk bulyon tablet veya tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle kabak hariç sebzeler soyulur. Ardından hepsi rendenin büyük tarafıyla rendelenir.
2. Rendelenmiş patatesler süzgeçe alınır ve nişastasını almak için soğuk suyun altına tutulur ardından iyice süzülür, fazla suyu ellerinizle sıkın.
3. Tencere’ye sıvı yağ aktarılır içine sebzeler eklenir, orta ateşte solana kadar çevrilir. İyice küçülen sebzelerin üzerine kaynar su dökülür.
4. Tuz veya arzu ya bağlı tavuk bulyon tablet eklenir. Sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 10 dakika kaynatılır✅.
5. Diğer tarafta çorbanın terbiyesi için bir kaba yoğurt, yumurta sarısı ve un alınır.
6. Çırpma teli yardımıyla iyice çırpılır. Yoğurt soğuk olduğu için kesinlikle topaklanma olmayacaktır👍.
7. Terbiyeyi çorba ile buluşturmadan önce, bir kepçe çorba terbiyeye dökülür ve çırpılır.
8. Ardından bir kepçe daha dökülür tekrar devam çırpılır. İyice ılıyan terbiye çorbaya geri aktarılır ve bir taşım kaynattıktan sonra blender dan geçirilir.
9. Kıvamı isteye bağlı kaynar su ekleyerek ayarlanır. Bana belirttiğim su miktarı yeterli geldi😉.
10. Küçük bir tavaya tereyağ alınır erimeye yakın kuru nane eklenir. Bir iki defa çevirdikten sonra çorbanın üzerine dökülür. Çorbamız servise hazır 🥣😍.
Tüm Misafirlerin Beğendiği Enfes Islak Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 yumurta (büyük yumurta ise 2 adet yeterli)
2 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı kakao
Kabartma tozu
Vanilya
2 su bardağı un

Yapılışı:
1. Yumurtalar ve şeker iyice çırpılır. (yumurta kokusu olmaması önemli)
2. Daha sonra süt sıvı yağ ve kakao katılır çırpılır ve 1 su bardağı karışımdan ayrılır.
3. Sonra un vanilya ve kabartma tozu katılır son bir kez daha 15 saniye çırpılır ve yağlanmış borcama harç dökülür.
4. 170°C de 45 dakika pişirilir. kek çıktıktan 10 dakika sonra ayrılan karışım dökülür ve yemeye hazır, afiyet olsun 😋
Bardakta Güzel Tatlı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 çorba kaşığı şeker
4 çorba kaşığı nişasta
1 çay kaşığı tarçın ( toz tarçın)
1 fincan süt (kaç bardak koyacağınız size kalmış)

Yapılışı:
1. İlk önce önce bir tencereye ocağı yakmadan önce, 4 çorba kaşığı şeker, 4 çorba kaşığı nişasta sonra süt koyup 1 çay kaşığı tarçın katalım.
2. Ocağı yakıp katı  bir kıvama gelene kadar çırpma teli ile karıştırıyoruz .
3. Sonra fincana boşaltıyoruz.
Bulgur Pilavı (Domatesli Salçalı)
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
2 su bardak bulgur
1 yemek kaşığı salça
Domates
1 yemek kaşığı tereyağ
Az biraz sıvı yağ
Tuz
Karabiber
Nane

Yapılışı:
1. İlk önce bulgurları sudan geçirip iyice yıkıyoruz.
2. Ardından tencereye tereyağ ve sıvı yağı koyup güzelce bulgurları kavuruyoruz
3. Kavurma işleminden sonra domatesleri rendeleyip tencereye koyuyorum.
4. Ardından salça ve baharatları ekleyip az bu şekilde altı kısık vaziyette pişiriyorum.
5. Suyunu da ekleyip bulgurların şişmesini bekliyorum.
6. Kısık ateşte suyunu da çektikten sonra ocağın altını kapatıyorum.
7. Baharatları isteğiniz ölçüde kullabilrsiniz bu sizin damak zevkinize kalmış.
Pırasalı Kabaklı Omlet (+6)
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
Baş parmak kadar pırasa
Baş parmak kadar kabak
1 yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı beyaz peynir
1 çay kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı su

Yapılışı:
1. Pırasa çok küçük parçalar halinde doğranır, kabak rendenin küçük tarafıyla rendelenir, tereyağ tavaya alınır içine pırasa ve kabak eklenir su eklenir altı kısık ağzı kapalı ara sıra karıştırarak pişirilir .Bir kapta yumurtanın sarısı ve peynir çırpılır pişen kabak ve pırasanın üstüne ilave edilir iyice pişirilir .
2. Pırasalı Kabaklı Omlet (+6) 27.11.2016 23:49 tarihinde güncellendi.
Kahvaltı Masalarınızı Süsleyecek Mini Havuçlu Akıtma
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 adet yumurta
1 su bardağından biraz az un
Yarım su bardağı su
Yarım su bardağı havuç suyu
1 çay kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle un su ve havuç suyunu topak kalmayınca kadar çırpalım.
2. Daha sonra yumurtayı ekleyip çırpmaya devam edelim.
3. Kek hamurundan biraz daha akışkan hamur elde edelim.
4. Teflon tavaya bir yemek kaşığı margarin koyup eritelim.
5. Daha sonra bir yemek kaşığı hamurdan koyup yaydıralım.
6. Her iki tarafını çevirerek orta ateşte pişirelim.
7. Servise hazır deneyen herkese şimdiden afiyet olsun. 😊😊
Köri Soslu Tavuk Salata
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
Mevsim yeşillikleri (endivien, lolorosso, amerikan marul)
100 gr jülyen doğranmış tavuk bonfile
3 adet çeri domates
6 adet çekirdekli siyah zeytin
30 gr zeytinyağı
1/2 (yarım) limon
1 ölçek köri
50 gr krema
Tane mısır

Yapılışı:
1. 100 gr jülyen doğranmış tavuk bonfileyi tava yardımıyla soteleyelim.
2. Krema ve köri baharatını ilave edip, 1 dakika beraber soteleme işlemine devam edelim ve ocaktan alalım.
3. Mevsim yeşilliklerini salata kasesine alalım ve üzerine salatalık, çeri domates ve mısırı ilave edelim.
4. Daha sonra sotelediğimiz köri soslu tavukları üzerine alalım.
5. Zeytin ve zeytinyağını ilave ettikten sonra dekor olarak üzerine havuç veya domates ekleyerek, servise hazır edelim.
Milföylü Tavuk Sarma
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 kilo baget
1 paket milföy  hamuru
1 adet yumurta
100 gr kaşar
1 avuç çörek otu
1 çay kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle baget derilerini soyup güzelce yıkayıp tencereye alalım.
2. Suyunu ekleyip tuz ocağının 25 dakika pişirelim.
3. Pişen bagetı süzelim soğumaya bırakalım milföy hamuru hafif elinin yardımıyla açılım bagetı ortaya koyalım üçgen şekilde kaşar da ekleyip güzelce kapatalım.
4. Hepsini aynı şekilde işlemi yapalım tepsiye dizelim yumurta sarısını sürelim çörek otu serpelim.
5. 180 ° fırına veriyoruz 20 dakika kızarana kadar  pişiriyoruz.servise hazır afiyet olsun sıcak sıcak servis yapmak ayrı bir lezzet yani seçecek yemek daha güzel oluyor .Tavsiye ederim. deneyenler şimdiden afiyet olsun 😋
Dışı Kıyır İçi Yumuşacık Minik Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
125 gr. yumuşak tereyağı veya margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı ılık süt
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
2 adet yumurta (sarısının biri üzerine)
1 yemek kaşığı sirke
1 paket kabartma tozu
4 su bardağı kadar un (bardak ölçüsü 200 ml. )

Yapılışı:
1. Öncelikle hamur yoğurma kabımıza un ve kabartma tozu hariç bütün malzemeyi koyup güzel karıştıralım.
2. Unu ve kabartma tozunu ilave ederek ele yapışmayan yumuşak bir hamur yapalım (Kurabiye hamurundan biraz daha yumuşak olacak) Üzerini kapatıp 10 dakika kadar dinlendirelim.
3. Peynirimizi ezelim, içine ince doğranmış maydanozu koyalım, hamurumuzdan cevizden biraz büyük parçalar alıp yuvarlayalım (35 adet oldu)
4. Elimizle çay tabağı kadar yassıltıp içine peynir koyalım, ikiye katlayalım, ortada birleştirelim.
5. Oval şekli vererek kapattığımız kısmı, hamur pişirme kağıdı serili tepsiye ters çevirelim (kapalı kısım altta kalsın)
6. Üzerine yumurta sarısı sürelim önceden ısıtılmış fırında, 180 derecede, üzeri kızarana kadar pişirelim çayımız demlendi, ikram hazır.Deneyeceklere afiyet olsun.
Taş Gibi Kaymaklı Yoğurt İçin Malzemeler
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 kg açık taze süt
3 yemek kaşığı süzme yoğurt
1 çimtik şeker

Yapılışı:
1. Yoğurdu yapıcağımız uygun bir tencerede taze sütümüzü koyalım. Kaynamaya başlayınca kepçeyle savurarak 10-15 dk kadar kaynatmaya devam edelim. Sütün içindeki suyunun buharlaşana kadar yani.
2. Pişirdiğimiz süt serçe parmağımızla 7-8’e kadar yakacak hale geldiğinde yoğurt yapma ısısına gelmiş olacaktır.
3. Ayrı bir kasede 3 yemek kaşığı süzme yoğurt veya normal yoğurdun sert susuz olan kısmından alıp 4-5 kaşık ılık sütten alıp açalım ve bir çimtik şeker ekleyip iyice karıştırıp süt tenceresinin bir kenarından yavaşça içine koyalım. ‘Tahta kaşıkla’ iki üç sefer tek yöne sütü karıştırıp her yere dağılmasını sağlayalım.
4. Tencerenin ağzına asla kapağını değil  tel süzgeç veya çelik kevgirle kapatalım ki sütün buharı dışarı çıksın yoksa yoğurdumuz sulu olur.
5. Kevgirin üzerine mutfak havlusu örtüp iki üç parça daha sofra beziyle saralım. Bu şekilde 4-5 saat mayalanmaya bırakın.
6. Daha sonra yoğurdun üzerini açıp yine ağzını kapatmadan ve tencereyi sarsmadan buzdolabına kaldırın ortalama 5-6 saat ağzı açık dolapta dinlendikten sonra tencerenin ağzını kapatın.
7. Aynı gün içinde yoğurdunuzu hemen bozmayın. Mutlaka bir gün sonra bozmanızı tavsiye ederim.Taş gibi Kaymaklı Yoğurdumuz hazır Afiyet Olsun. 😊
Dereotlu Peynirli Kek ( Çok Lezzetli )
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı sıvı yağ
3 adet yumurta
1, 5 su bardağı yoğurt
1 su bardağı rendelenmiş beyaz peynir
1 çay bardağı kaşar peyniri
Yarım demet dereotu
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
Tuz, pul biber
Susam ve çörek otu

Yapılışı:
1. Derin bir kapta, yumurta ve sıvı yağı çırpıyoruz.
2. Yoğurt, beyaz peynir, kaşar peyniri ve kıyılmış dereotunu ekleyip karıştırıyoruz.
3. Son olarak un, kabartma tozunu tuz ve pul biber ekleyip karıştırıyoruz.
4. Yağlanmış bir fırın kabına karışımı boşaltıyoruz.
5. Spatula ile üzerini düzeltip susam ve çörek otu süslüyoruz
6. 170 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık 40-45 dakika kadar pişiriyoruz.
Yağsız Yumurtasız Unsuz Şambalı Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
500 gram irmik
2. 5 su bardağı yoğurt
1 su bardağı şeker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Öncelikle bir kaba yoğurt şeker irmik kabartma tozu ve vanilyayı alıp birbirine özleşene kadar karıştıralım.
2. Daha sonra dikdörtgen borcamımızın her yerini tereyağı veya margarin ile yağlayalım ve harcımızı dikdörtgen borcamımıza düzgünce yayalım.
3. Önceden ısıttığımız 180 derecelik fırına atalım Üstü kızarana kadar pişirelim.
4. Şerbeti için su ve şekeri ocağa alıp kaynatalım.
5. Şerbeti kaynamaya başlayınca çeyrek limon sıkıp 15 dakika daha kaynatalım daha sonra altını kapatalım
6. Şerbet çabuk piştiği için fırından çıkana kadar harcımız ılımış olacaktır ilk sıcaklığı çıkan harcımıza şerbetimizi döküp dilimleyelim şerbetini çekince servis edebiliriz. Herkese afiyet olsun😊
Garnitürlü Kıymalı Gül Böreği
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
4 adet yufka
1 adet konserve garnitür
250 gr az yağlı kıyma
2 orta boy soğan (fazla büyük olmasın)
Tuz
Karabiber
Az sıvı yağ

Yapılışı:
1. İlk önce iç harcı hazırlayın. Bir tavanın içerisine az sıvı yağ ekleyin.
2. Yemeklik doğranmış soğanları da ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun.
3. Sonra kıymayı ekleyip iyice karıştırın. Baharatlarını da içine atın.
4. Bir iki kere karıştırıp soğumaya bırakın. İçine garnitürü ekleyip karıştırın.
5. Sos için, orta boy tavaya su ve sütü ekleyin. Biraz ısınınca tereyağını ekleyip erimesini bekleyin.
6. Tezgahın üzerine yufkaları serin ve dört eşit parçaya bölün.
7. Bir parçayı alın üzerine sostan biraz sürüp uzun kısmına biraz iç harçtan koyun ve gül şekli verin.
8. Bütün parçalar için böyle yapın. Yağlanmış fırın tepsisine dizin. Kalan sosu üzerine gezdirin.
9. Biraz bekletip önceden ısıtılmış 180°derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.
Zebra Kek (Pamuk Gibi)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 yumurta
1. 5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
3 su bardağı un
Kabartma tozu
Vanilya
2 yemek kaşığı kakao

Yapılışı:
1. Öncelikle arkadaşlar şunu söylemeliyim ki yumuş yumuş pamuk gibi bir kekim oldu. Kesinlikle tavsiye ediyorumm.
2. Şeker ve yumurtayı güzelce çırpıyoruz. Daha sonra sıvı yağ ekleyip çırpmaya devam ediyoruz. Yoğurdu da ekleyip tekrar çırpıyoruz. Daha sonra kakao hariç kuru malzemeleri eleyerek ekleyip çırpıyoruz. Bu karışımdan biraz ayırıp kalan karışıma kakao ekleyip çırpıyoruz. Borcamı margarinle yağlıyoruz. Önce sade karışımdan bir kepçe döküyoruz. Daha sonra onun üzerine kakaolu karışımdan döküyoruz. Tekrar sade sonra tekrar kakao olacak şekilde döküyoruz .O yayılıyor zaten. Daha sonra borcamı yere bir kaç kez vurup gazını alıyoruz. Ve kürdanla ortadan pizza dilimi keser gibi çizik atıyoruz. 180° fırına veriyoruz. Kürdan testi yaparak kontrol edip fırından alıyoruz.
3. Zebra Kek (Pamuk Gibi) 07.01.2016 09:51 tarihinde güncellendi.
Halamın Ton Balıklı Makarnası
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
500 gram makarna
200 gram ton balığı (konserve)
1 yemek kaşığı domates salçası
1, 5 yemek kaşığı biber salçası
3 diş sarımsak
Sıvı yağ
Kekik
Tuz

Yapılışı:
1. Makarnayı haşlayın. Ton balığını kavurun. Yağ ekleyin. Sonra salçaları sarımsağı ve baharatları da ekleyin. Makarnayla karıştırın. Afiyet olsun 🍝🍜🍛🍲❤
2. Halamın Ton Balıklı Makarnası 18.11.2015 09:27 tarihinde güncellendi.
Hello Kitty Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı mısır nişastası
2 su bardağı un
150 gram becel tereyağı
1 yumurta
1 çay kaşığı ucu kabartma tozu
Tarçın
Hello kitty kalıp

Yapılışı:
1. Yumurta ve yağ mikser ile çırpılır. İçine diğer malzemeler eklenerek hamur yoğrulur. Ele yapışmayan hamur elde edilir. Hamur streç filme sarılarak buzdolabında 1 saat dinlendirilir. Dolapta dinlenmiş olan hamur merdane yardımıyla 1 cm kalınlığında açılır. Açarken masanın ve hamurun üzerine buğday nişastası serperek açtım. Hamurun yüzeyi daha pürüzsüz oluyor ve masaya yapışmıyor. Hamur kalıpla kesilerek yağlanmış tepsiye dizilir. 10 dk kenarları hafif pembeleşinceye kadar pişirilir.
2. Hello Kitty Kurabiye 15.01.2016 22:36 tarihinde güncellendi.
Karamelli Bisküvili Muhallebi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 lt süt
2. 5 yemek kaşığı un
2. 5 yemek kaşığı nişasta
1 su bardağı şeker
1 vanilin
1 paket kremsanti
1 paket burçak bisküvi
Yarım su bardağı ceviziçi
Karamel sos

Yapılışı:
1. Bisküvileri ve cevizi robottan kum hali alana kadar çekiyoruz.Muhallebisi için kremsanti ve vanilin harici ocakta pişiriyoruz.
2. Ocak kapatılınca vanilini ekliyoruz ve arada karıştırarak soğumasını sağlıyoruz.
3. Soğuyan muhallebiye 1 paket kremsanti ekleyip mikser ile çırpıyoruz. Bardakların altına 1 yemek kaşığı bisküvili cevizli karışımdan ekleyip üzerine bardağın yarısına gelecek kadar muhallebi ekliyoruz.
4. Üzerine yine bisküviden ekleyip kalan muhallebiyi bardaklara paylaştırıyoruz.
5. Üzerinde 1 cm kalacak şekilde. bardağın üzerinde kalan yere karamel sos döküyoruz. İstediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. 🤗
Mayasız Kıyır Kıyır Anne Poğaçası
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
125 gr. Oda ısısında margarin
1. 5 çay bardağı sıvı yağ
1. 5 çay bardağı süt
1 tane yumurta(akı hamura sarısı üzerine)
2 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un(yaklaşık 4. 5 su bardağı)

Yapılışı:
1. Herkese musmutlu günler dostlar. 🙋Hayırlısı ile bir bayramı daha huzurla atlattık şükür. Rabbim nice bayramlara erişmeyi nasip etsin inşallah cümlemize. Bayram bitti derken hepimizde okul telaşı başladı şimdi de. Ben de bugün özellikle minik öğrencilerimizin BESLENME ÇANTASI için nefis bir poğaça tarifi vermek istedim. Az malzeme ile sağlıklı, bayatlamayan nefiss poğaçalar yapalım ve çocuklarımızı mümkün olduğunca hazır gıdalardan uzak tutalım. Buyrun tarife: öncelikle şunu belirteyim çay bardağı ölçüm küçük boy, su bardağı ölçüm ise klasik 200 ml. Lik olandan.Tüm malzeme ile ele yapışmayan yumuşak bir hamur yapalım. Unu kontrollü eklemenizi öneririm. Benim hamurum tam tamına 4. 5 su bardağı un ile toparlandı. Ve 17 adet poğaça elde ettim. Hamur toparlandıktan sonra iç malzemesini koyup istediğimiz gibi şekillendirip üzerine yumurta sarısını sürelim. Susam veya çörekotu serpebilirsiniz. 170-180 derece fırında pişirelim. Afiyet olsun. 💕TÜM ÖĞRENCİLERİMİZE BAŞARILI BİR EĞİTİM YILI DİLİYORUM💕SEVGİLER
2. Mayasız Kıyır Kıyır Anne Poğaçası 17.09.2016 14:55 tarihinde güncellendi.
Ahududulu Kalpli Çikolatalar
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yeterli miktarda bitter çikolata
Ahududular

Yapılışı:
1. Bitter çikolataları eritip uygun kalıplara boşaltın.
2. Ahududuları çikolatanın içine yerleştirip üzerlerini çikolata ile kaplayın.
3. Buzlukta yaklaşık 1 saat kadar beklettikten sonra kalıplardan çıkarıp servis edebilirsiniz. Afiyet olsun :)
Browni Tadında Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
250 gr eritilmiş margarin
2 yumurta
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı şeker
3 yemek kaşığı kakao
Alabildiği kadar un
Hindistan cevizi

Yapılışı:
1. İlk önce un hariç bütün malzemeler şeker eriyene kadar çırpılır. Daha sonra azar azar un eklenir (ben 3. 5 su bardağı un kullandım ) un da eklendikten sonra hamurun ele yapışmayacak şekilde olması gerekir. Daha sonra tepsiye ceviz büyüklüğünde yuvarlak yapılıp hazırlanır. Daha önceden ısıtılmış 170 derecedeki fırına koyularak üzeri çatlayana kadar pişirilir. Daha sonra kurabiyeler sıcakken kurabiyeleri şerbetle her yeri yumuşayana kadar ıslatılır .Üzeri için hindistan cevizine batırılır. 🍪🍴
2. Browni Tadında Kurabiye 10.08.2016 17:36 tarihinde güncellendi.
Yağlı Kağıtta Patates Tavuk
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 kilo kanat
6 patates
Kimyon
Pulbiber
Karabiber
Az sıvı yağ
Salça
Tuz

Yapılışı:
1. Kanatlara biraz salça döküp baharatlayıp tuzunuda ekleyip yağılı kağıda diziyoruz .Patatesleride ince dilimleyip salça koymadan sadece baharatlayıp diziyoruz tepsiye. Yağı çok az kullanın. Su falan eklemeden direk fırınlıyoruz hem hafif hemde çok lezzetli oluyor.
2. Yağlı Kağıtta Patates Tavuk 30.09.2016 18:11 tarihinde güncellendi.
Sağlıklı Enfes Atıştırmalık
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 bardak hurma
1 bardak ceviz
Birkaç damla su

Yapılışı:
1. Hurmanın çekirdeği çıkarılır, ceviz ve su katılarak rondoda çekilir, şekil verilerek yenir.
2. Sağlıklı Enfes Atıştırmalık 27.11.2016 15:00 tarihinde güncellendi.
Ekşi Sütten Böreklik Kahvaltılık Peynir
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
4 litre ekşimiş süt
1 tatlı kaşığı kaya tuzu

Yapılışı:
1. Ekşiyen sütü ocağa koyun.
2. Kaynamaya başladıktan sonra kesilecek zaten kesilen süte tuzu ilave edin süzün ve dolapta iki saat kadar dinlendirin hepsi bu kadar. İstediğiniz yerde kullanın ister kahvaltıya meze yapın ister börek poğaça gibi şeylerde kullanın.
Profiterol Hamuru ( Aparat Yok , Kaşık Yok )
Kategori: diğer

Malzemeler:
100 gr tereyağ yada teremyağ ( ben teremyağ kullandım)
1 su bardağı su
1. 5 su bardağı un
1 fiske tuz
4 adet  oda ısısında yumurta ( L. . Large büyüklüğünde)
Küçük 1 kase su
Su bardağı ölçüsü 200 ml.

Yapılışı:
1. Küçük bir tencereye ilk önce su ve teremyağımızı, bir fiske tuzu koyalım.
2. Yağımız eriyince çabucak unu ekleyip orta ateşte karıştırarak pişirelim. Hamur kıvama 5 dakika içerisinde gelir.
3. Ocaktan aldığımız hamuru derin bir kaba koyalım. Ve soğutalım.
4. İyice soğuyan hamura yumurtaları koyalım. İster el ile ister mikser ile iyice yumurtaları hamura yedirelim. ( Ben el ile yapıyorum. )
5. Yanımıza küçük bir kase su alalım. Elimizi batırarak ıslayıp hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elle yuvarlayarak EVET ŞAŞIRACAKSINIZ AMA ELLE YUVARLANIYOR yağlı kağıt serili tepsiye dizelim.
6. Alt üst açık ısıtılmış 170 derece fırında kabarıp hafif pembe oluncaya kadar pişirelim.
7. Tel ızgaraya alıp soğutalım.Ben soğuyunca buzluğa kaldırıp sonra krema yapıp sunum yapabiliyorum. Hali hazırda profiterolüm mevcut oluyor.Son derece kolay ve pratik tavsiye ederim.Krema tarifi : Daha önce vermiş olduğum kolay muz soslu profiterol tarifimdeki şekilde yapabilirsiniz.
Karpuz Şeklinde Salata
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
Yarım demet ince kıyılmış maydanoz
3 adet orta boy domates(Küçük küçük doğranmış)
1 adet salatalık (salatalığı ince şerit halinde kesin)
Çörek otu
Tuz
Limon
Zeytinyağı

Yapılışı:
1. Öncelikle sebzelerimizi güzelce yıkıyoruz.
2. Maydanozları ince ince doğruyoruz.
3. Domatesleri küçük küçük doğruyoruz.
4. Salatalığın kabuklarını soyup şerit halinde kesiyoruz.
5. Resimde de görmüş olduğunuz gibi salata tabağımıza önce maydanozu serip şekil veriyoruz. Ardından salatalıklar ile destekliyoruz.
6. En son domatesleri koyup üzerine çörek otu serpiyoruz.
7. Limon, zeytin yağı ve tuz karışımı yapıp üzerine döküyoruz.Afiyet olsun.
Bal Kabağından Borani
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 buçuk kilo bal kabağı
3 su bardağı su
Tuz

Yapılışı:
1. Kabağı dilim dilim doğranmış şekilde 3 su bardağı suyu ekleyin .Tuz ilave ederek haşlayın sonra suyunu süzün blendır da çekin sonra yoğurdu unu sarımsağı ezerek ilave edin bir kaşık yardımıyla karıştırarak ocağa alıp göz göz olana kadar pişirin .Tereyağın da pul biber kavurun .Tabağa aldıktan sonra üzerine ekleyin. Afiyet olsun.
2. Bal Kabağından Borani 15.12.2015 18:49 tarihinde güncellendi.
Top Köfteli Kızartma
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
300 gr kıyma
1 adet rendelenmiş soğan
1 diş rendelenmiş sarımsak
3 yemek kaşığı galeta unu
Tuz
Karabiber
Pulbiber
Kırmızı  toz biber
Kimyon

Yapılışı:
1. Köfte için bütün malzemeleri uygun bir kaba alıp iyice yoğuralım.
2. Ardından ceviz büyüklüğünde toplar yapalım.
3. Köftelerin üzerini kapatıp buzdolabında 1 saat dinlendirelim.
4. Patatesleri soyup kızartalım.
5. Sivri biber ve kapya biberi de ortadan kesip kızartalım.
6. Fazla yağını mutfak havlusuyla alalım.
7. Köfteleri aynı tavada kızartalım.
8. Domates sosu için rendelenmiş domatesi ve zeytinyağı bir tavaya alıp pişirelim.
9. Hafif suyunu çektiğinde tuzu ve kekiği ilave edelim.
10. Hepsini bir servise tabağına alalım.
11. İsterseniz yanında sarımsaklı yoğurt ile servise edin. Afiyet olsun.