Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Yalancı Fıstıklı Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 adet yumurta
Yarım paket margarin (oda sıcaklığında yumuşamış)
1 çay bardağı sıvı yağ
1, paket fıstıklı toz puding
3 su bardağı buğday nişastası
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Bir kaba yumurta sıvı yağ oda sıcaklığında yumuşamış margarini alalım karıştıralım.
2. Sonra kabartma tozu,vanilya,toz puding ve buğday nişastasını da ilave edip yoğuralım.
3. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elimizle yuvarlayıp şekil verelim.
4. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye çizelim.
5. 170 dereceli fırında hafif pembeleşene kadar pişiriyoruz.
Fırında Yoğurtlu Baharatlı Patates
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı un
8 orta boy patates
1 yumurta
Taze soğan
Maydanoz
Pul biber
Karabiber
Tuz

Yapılışı:
1. Patatesleri kup kup doğruyoruz. Sıvı yağı yoğurdu baharatlarını soğanı, maydanozu ekleyip karıştırıyoruz. Sonra unu yavaş yavaş ekleyip ne katı ne sıvı bir malzeme elde ediyoruz. En son yumurtayı üstüne döküp azıcık karıştırıp tepsiye döküyoruz. Fırına veriyoruz. Pişmeye yakin üzerine kadar peyniri döküp çok az daha fırında bırakıyoruz. Afiyet olsun.
2. Fırında Yoğurtlu Baharatlı Patates 14.06.2016 23:47 tarihinde güncellendi.
Meşhur Brownim
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
Kabartma tozu
Vanilin
6 kaşık un
3 kaşık kakao
1 paket pişirilmiş çikolata sosu

Yapılışı:
1. Kabartma tozu ve un hariç bütün malzemeler karışır ve 1 su bardağı ayrılır. Kalan malzemeler eklenip pişirilir. 200 derecede çıkınca ilk sıcağı geçince sosu döküyoruz. Onu çekince önceden pişirdiğimiz çikolata sosunu döküyoruz. Afiyet olsun tarifim çok meşhurdur :)
2. Meşhur Brownim 15.05.2016 19:21 tarihinde güncellendi.
Dev Kabaran Anne Keki
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
3 yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 su bardağı un

Yapılışı:
1. Süt, yumurta ve şekeri alıp şeker eriyene kadar çırpıyoruz.
2. Üzerine un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip karıştırıyoruz.
3. 180 dereceli fırında 20-25 dakika pişirip servis ediyoruz afiyet olsun 🤤
Limonlu Çilekli Meşrubat
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım kg çilek
3 adet limon suyu
7 su bardağı  su
1 su bardağı şeker
Nane yaprağı

Yapılışı:
1. Çilekleri güzelce yıkayın.
2. Derin bir kasenin içine koyun üzerine şeker ve limon sularını ekleyin blendırdan geçirin.
3. Üzene suyu ekleyip cam sürahiye boşaltın, içine bikaç yaprak nane koyun.
4. Soğuk servis edin.
Kolay Supangle
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 litre süt
2 yemek kaşığı kakao
3. 5 yemek kaşığı buğday nişastası
Yarım paket bitter çikolata
1 su bardağı toz şeker
2 küçük paket browni

Yapılışı:
1. Sütü tencereye boşaltıp üzerine nişastayı koyalım.
2. Biraz karıştırıp kakaoyu ilave edelim toz şekeri koyalım.
3. Kısık ateşte tüm malzemeyi iyice eritip çikolatayı en son koyalım.
4. Kaselerin altlarına brownileri küçük parçalar ile yerleştirelim.
5. Kaynamış karışımı kaselere paylaştıralım.
6. İsterseniz rulo kat ve fıstık ile üzerlerini süsleyebilirsiniz 😊
Vişneli Cevizli Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı un
1 çorba kasesi vişne
1 çorba kaşığı kakao
1 su bardağı ceviz içi

Yapılışı:
1. Yumurtaları karıştırma kabına kırıp şekeri döküp mikserle en yüksek devirde 5 dakika çırpıyoruz.
2. Mikseri durdurup sütü, sıvı yağı, kakaoyu ekliyoruz. Mikserle 1 dakika daha çırpıyoruz.
3. Sonrasında alabildiğine unu ve kabartma tozunu ekleyip tekrar çırpıyoruz.
4. Cevizleri elimizle kırıp içine atıp karıştırıyoruz.
5. Yapışmaması için kek kalıbını yağlayıp üzerine biraz un serpip kek hamurumuzu üzerine yayıyoruz.
6. Çekirdekleri alınmış vişneleri kekin üzerine dağıtıyoruz.
7. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında kapağını açmadan 30 dakika pişiriyoruz.
8. Pişme süresi 35-45 dakika olacaktır.
9. Fırından çıktıktan 10 dakika sonra servis tabağına ters çevirip kalıbından çıkartıyoruz.Afiyet olsun.
Kuş Gözü Kadayıf
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Yarım kilo çiğ tel kadayıf
125 gram margarin
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı ceviz

Yapılışı:
1. Öncelikle şerbeti için şeker ve suyu tencereye alıp orta ateşte kaynamaya bırakalım
2. Kaynamaya başlayınca altını kısıp limonu ilave edip 15 dakika tutup ocaktan alalım
3. Margarini tavada eritip sıvı yağı ilave edelim.
4. Tel kadayıfı iki parmağımızın arasında sarıp büyük borcama dizelim.
5. Kadayıf bitene kadar işleme devam edelim.
6. Ortalarına ceviz koyup erittiğimiz yağı kaşıkla üzerlerine dökelim.
7. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirelim.
8. Fırından alıp ilk sıcaklığı çıkınca şerbetimizi dökelim afiyet olsunnot şerbeti ılık tatlıyız sıcak olacak
Pekmez Helvası
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı pekmez
1 su bardağı su
Göz kararı un hemen hemen un
Tereyağı
Ceviz içi

Yapılışı:
1. Pekmez ve su tavaya alınır. kaynamaya başlayınca un azar azar ilave edilir.
2. Topaklanmaması için ocak en kısığa alınır.
3. Tahta kaşığın arka kısmıyla bastıra bastıra karıştırılır. Kol kuvveti gerekiyor pekmez kaşığı biraz zor bırakıyor.
4. Kaşıktan ayrılmaya başlayınca tereyağ eklenir. 10 dakika daha pişirilir.
5. Tezgaha Ceviz serilir üzerine helva konur. merdaneyle açılır kare kare yada şekillerle kesilir.
6. Kalan kısımlar elle yuvarlanır tekrar açılır kesilir. üzerine de tekrar tereyağı eritip biraz yakıp dökün. Afiyetle yeyin.
Alfredo Soslu Tavuklu Mantarlı Fettucine Makarna
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 paket fettucine makarna
200 gram mantar
Yarım tavuk göğsü
1 kutu krema
4 diş sarımsak
1 çay kaşığı fesleğen
Yarım çay kaşığı köri
Tuz

Yapılışı:
1. Tenceremize su koyup tuzumuzu attıktan sonra kaynayınca makarnamızı salıyoruz. Diğer yanda büyük bir tavaya biraz sıvı yağ koyup ince doğradığımız mantarlarımızı soteliyoruz. Mantarlarımız suyunu salınca küçük küp doğranmış tavuğumuzu ve sarımsağımızı ekleyip suyunu çekene kadar pişiriyoruz. Suyunu çektikten sonra fesleğen, köri ve tuzumuzu en son kremamızı ekliyoruz. Kremamız bir taşım kaynayana kadar pişen makarnamıza 1 su bardağı kadar soğuk su ekleyip, ardından suyunu süzüyoruz. Kremalı karışımımız kaynadıktan sonra ocağın altını kapatıp süzdüğümüz makarnamızı içine döküyoruz. Güzelce karıştırarak sos ve makarnamızın özdeşleşmesini sağlıyoruz. Ardından servis edebiliriz. .
2. Alfredo Soslu Tavuklu Mantarlı Fettucine Makarna 28.09.2016 15:38 tarihinde güncellendi.
Sahur İçin Hazır Yufka İle Çıtır Gözleme
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
3 yufka
1 kase peynir
Maydanoz

Yapılışı:
1. Merhaba değerli N.Y.T üyeleri Akşamdan hazırlayıp sahura yalnız kızartma işleminin kalacağı kolay mı kolay bir gözleme tarifi paylaşacağım.Umarım dener ve beğenirsiniz .Evet gelelim yapım aşamasına.Su ve sıvı yağı karıştırın.Yufkanın üzerine fırça yardımıyla her yerine sürün peynir harcından yufkanın tam ortasına gelecek şekilde koyun.Daha sonra yufkanın her iki tarafını da ortaya doğru kapatın.Üzerini tekrar ıslatın   uzun kalan kısımlarının birini üste diğeri de alt kısma doğru katlayıp yufkaya kare şeklini verin.Diğer yufkaları da bu şekilde yapıp tavaya tere yağ ve sıvı yağı koyun eriyen yağın üzerine koyup orta ateşte iki tarafını kızartın.AFİYET olsun👌👌👌
2. Sahur İçin Hazır Yufka İle Çıtır Gözleme 10.06.2016 10:46 tarihinde güncellendi.
Krep Pizza
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı un
1 su bardağı süt
1 adet yumurta
Kaşar rendesi
Salça
Kekik , nane , tuz
Sucuk , zeytin , mısır

Yapılışı:
1. Un süt yumurta karıştır kıvamını siz isteğinize göre ayarlayın çırpın.
2. Tuz katın az miktar iki tarafını da pişirip bir tarafına salçayı az sulandırıp içine kekik nane katın krep üstüne sürün kaşar dağıtın.
3. Etrafına sucuk zeytin mısır da koyun bu tarafı iki dakika pişirip servis tabağına alın.Afiyet olsun yağlayın ki tavayı yapışmasın 😍😍
Kremalı Mantarlı Makarna Hazır Tadında
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 paket kalem makarnanın 400 gram kadarını kullanın
8-9 adet kültür mantarı
1 kutu (200 ml ) krem
2-3 diş sarımsak
1 yemek kaşığı kekik
1 çay kaşığı karabiber
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1, 5 yemek kaşığı kadar tereyağı

Yapılışı:
1. Bir paket makarnadan bir avuç eksik makarnayı bol tuzlu suda haşlayın.
2. Mantarları iri parçalar halinde doğrayıp kısık ateşte suyunu salıp çekene kadar pişirin.
3. Sarımsak, sıvı yağ ve tereyağ eklenerek 3-4 dakika kavurun, üzerine krema ekleyip bir taşım daha pişirin.
4. Tuz, karabiber kekik ve makarna eklenerek kısık ateşte birbirleriyle özdeşleşmesini sağlayın bir kaç dakika kadar.
5. Altını kapatarak servis ediniz. Dilerseniz fesleğen yada nane de kullanabilirsiniz.
Kağıt Muffinde Krem Şantili Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta
1 su bardağı şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. İlk önce yumurtanın sarısı ile şekeri çırpıyoruz ,kar gibi olana kadar, sonra ayrı bir kapta yumurtanın beyazını çırpıyoruz ve önceden çırptığımız karışımın içine ilave edip karıştırıyoruz. Teker teker sıvı yağ ve yoğurdu içine koyup çırpıyoruz. Unu, vanilya ve kabartma tozunu ilave ediyoruz, koyu bir kek hamuru elde ediyoruz çok cıvık olmasın. Teker teker kağıt muffinlere paylaştırıyoruz, yarısına kadar koysak yeterli kabarma payı bırakın, tepsiye dizip 170 derecelik önceden ısıtılmış fırına üstü kızarana kadar pişirilir. Kek pişerken bir tarafta krem şantiyi çırpın ve buzluğa atın. Kekler pişirilip soğuduktan sonra servis tabağına alınır ve krem şanti krema torbasına alınır ve keklerin üstüne şekil verilerek sıkılır istediniz gibi süslemek size kalmış.
2. ♡ Afiyet olsun ♡
3. Kağıt Muffinde Krem Şantili Kek 07.01.2016 09:46 tarihinde güncellendi.
Pudingli Renkli Tatlı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket kakaolu toz puding
2 paket vanilyalı toz puding
3 su bardağı vişne suyu
1 litre süt
2 paket petibör bisküvi

Yapılışı:
1. Kakaolu pudingi yarım litre süt ile pişirin.
2. Dikdörtgen borcamı sudan geçirin. 1 sıra bisküviyi sıralayın ve pudingi borcama yayın.
3. 1 paket vanilyalı pudingi vişne suyu ile pişirin.
4. Petibör bisküvileri borcamda ki kakaolu pudingin üzerine dizin.
5. Bisküvilerin üzerine de vişneli pudingi yayın.
6. Vanilyalı pudingi yarım litre süt ile pişirin. Tekrar bisküvi dizip pudingi yayın.Dilediğiniz gibi süsleyerek servis yapın.
Haşhaşlı Simit
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
125 g tereyağı
1 çorba kaşığı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
2.5 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığına yakın tuz
1 paket kabartma tozu
3 su bardağı un
1 yumurta
üzeri için haşhaş

Yapılışı:
1. Yoğurma kabının içine 2.5 su bardağı kadar unu eleyin.
2. Üzerine yoğurt, yumuşamış tereyağ, sıvı yağ, bir yumurtanın sarısı, şeker, tuz ve kabartma tozunu ekleyin.
3. Karışımı elinizle yoğurup bütünleştirmeye çalışın.
4. Ele yapışan bir hamur elde ettikten sonra kalan yarım bardak unu azar azar ilave ederek bir yandan yoğurmaya devam edin. Kolay şekil verilebilecek kadar yumuşaklıkta bir hamur elde edeceksiniz.
5. Hamuru 10-15 dk dinlendirdikten sonra küçük parçalar koparıp simit şekli verdikten sonra önce yumurta beyazına batırın.
6. Daha sonra haşhaşa batırın. Renkli veya beyaz haşhaş kullanabilirsiniz. Ben bir kısmını küçük oğlum için haşhaş kullanmadan sadece yumurta beyazına batırarak pişirdim.
7. Hazırladığınız simitleri fırın kağıdı serilmiş tepsiye dizerek 170  derece fırında üzeri kızarana dek pişirin.
8. Bu ölçülerle aşağı yukarı 40-45 tane simit çıkıyor. İçinde tuzdan çok şeker olmasına rağmen tatlı bir simit olduğunu söyleyemem, denemenizi öneririm. Afiyet olsun…
Çikolatalı Pasta Yapımı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı+1 tepeleme yemek kaşığı toz şeker
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 paket kakao(25 gr.)
2 su bardağı un
Keki Islatmak İçin: 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı süt

Yapılışı:
1. Yumurta ile toz şekeri beyazlayana kadar çırpalım. Ardından süt ve sıvı yağı ekleyip çırpalım. Kuru malzemeleri ayrı kaba eleyip ardından karışıma eleyelim. 3-4 dk daha çırpıp yağlanmış yuvarlak kek kalıbımıza döküp hava kabarcıkları çıkması için 2-3 kez hafif havaya kaldırıp tezgaha bırakalım. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında pişirelim. Kekimiz fırından çıkınca sıcakken süt ile ıslatalım. Kek ılınırken kremşantiyi hazırlayalım. Kekin üzerini kaplayalım. Çikolatayı 3 yemek kaşığı süt ile birlikte benmari usulü eritelim. Erittiğimiz çikolatayı ılık haldeyken kremşanti ile kapladığımız kekin üzerine dökelim. Bütün işlemleri kek ve çikolata tam soğumadan gerçekleştirdiğim için kremşanti ile çikolata bütünleşti kaşık yardımıyla ebruli şekiller verebildim. Sade görüntü isterseniz kek soğuduğunda kremşanti ile kaplayın. ardından biraz dolapta beklettikten sonra erittiğiniz soğumuş olan çikolatayı üzerine dökebilirsiniz.. Kremşantiden az miktarda ayırıp üst süslemesi için kullanabilirsiniz. Süsleme yaptıktan sonra renkli şekerler serptim. Dolapta 3-4 saat dinlendirip servis edebilirsiniz. Afiyet Şeker Olsun :)
2. Çikolatalı Pasta Yapımı 25.05.2013 23:27 tarihinde güncellendi.
Ajvar Sos (Kahvaltılık Sos Lutenitsa)
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 kilo linda domates
4 kilo patlıcan (közlenmiş, )
2 kilo kırmızı kapya biber (közlenmiş)
1 baş sarımsak
1 çay bardağından az eksik üzüm sirkesi
1 çay bardağı hakiki zeytin yağı
1 yemek kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pulbiber
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı kimyon
4 adet küp şeker
Üzeri için bol ceviz

Yapılışı:
1. Kırmızı biber ve patlıcanları közleyip olabildiğince küçük küçük doğruyoruz yada eziyoruz.
2. Domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğruyoruz pişmesi için ocağa alıyoruz.
3. 1 baş sarımsağı küçük küçük doğruyoruz.
4. Domatesler kaynamaya başlayıp 10 dakika pişince blenderden geçirip biber ve patlıcanları ekliyoruz.
5. Sirke ve zeytinyağını katıyoruz.
6. Sarımsakları da koyup pişiriyoruz.
7. 15 dakika pişince baharatlarını ve tuzunu atıp bir iki taşım kaynayınca blenderden geçiriyoruz.
8. 10 dakika da bu şekilde kısık ateşte kaynayınca kavanozlara koyup yeni kapaklar ile kapatıp ters çeviriyoruz.
9. Kavanozları düz bir yere koyup üzereni önce poşetle sonra da kalın bir sofra beziyle kapatıp soğumaya bırakıyoruz.
10. Soğuduktan sonra serin ve kuru bir yerde aylarca muhafaza edebiliriz.
Koç Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta, birinin sarısı üzeri için ayrılacak
125 gram tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı sirke
1/2 (yarım) paket kabartma tozu
Ve aldığı kadar un
Üzerine isterseniz çörek otu

Yapılışı:
1. Bu koç kurabiye tam kurban bayramına yakışır ama çok lezzetli, hemen paylaşırım, kurbanı bekleyemem. Kurban bayramında da tatlı yaparım artık.Kıyır kıyır, ağızda dağılan, tuzlu bir kurabiye, siz isterseniz farklı şekiller veya kalıpla yapabilirsiniz. Şimdiden bayramınız kutlu olsun.
2. Bütün malzemeleri yoğurup, ele yapışmayan bir hamur yapın. Şekil için ceviz büyüklüğünde parça koparıp yılan gibi uzun yapın. Sonra ikiye katlayın. Sonrada uç kısımları boynuz gibi iki yana kıvırın. Tepsiye dizip yumurta sarısı sürün. Göz oyuntusu için kürdanla batırın. Çörek otundan da göz olur. Kalıpla yaparsanız üzerine çörek otu serpebilirsiniz. Afiyet olsun.
3. Koç Kurabiye 18.05.2016 19:45 tarihinde güncellendi.
Süs Biberi Turşusu (Konserve Şeklinde)
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 kilo süs biberi (Üste göre miktar değişebilir)
Her 1 kiloluk konserve kavanozuna göre
1 su bardağı sirke
5 adet nohut
3. 5 diş sarımsak
1. 5 tatlı kaşığı toz şeker
1. 5 tatlı kaşığı limon tuzu
1 yemek kaşığı tuz
Üzerine dolacak kadar kaynar su

Yapılışı:
1. Öncelikle bir tencereye çeşmeden suyumuzu doldurup kaynamak üzere ocağa bırakalım
2. Daha sonra süs biberlerimizi yapraklarından temizleyip bir güzel yıkayalım.
3. Bir kiloluk cam kavanozumuzu alalım verdiğim bu ölçü her bir konserve kavanozumuzu içindir her kavanoza aynı ölçüyü kullanıp turşumuzu hazırlayabilirsiniz.
4. Şimdi kavanozumuzu alalım dibine 5 adet nohut bırakalım
5. Sonra soyup hazırladığımız 3 beş dış sarımsağı bırakalım. Daha sonra süs biberlerimizi kavanoza dolduralım ve üzerine bir su bardağı sirkeyi boşaltalım.
6. Sırasıyla 1. 5 kaşık toz şeker ve limon tuzunu ekleyelim bir yemek kaşığı tuzumuzu ekledikten sonra ocakta tencerede kaynayan suyumuzu bir cezve yardımı ile kavanozun içindekileri üzerine döküp kapağını kapatıp hemen ters çevirip soğuma için bir kenara bırakalım eğer kapağınız tutmaz ise sorun değil tencereye şu bırakıp içine yine ters çevirip bir saat kaynatıp vakumlatınız inşallah gerek kalmadan turşunuzu güzelce yaparsınız Şule Dalbydak youtube kanalımda yapım videosu var isteyen ordan izleyebilir teşekürler sevgi ile kalin
Vişneli Marmelat
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
2 kilo dondurucudan çıkmış vişne (Taze vişnede olur)
1kg toz şeker
1 kabuk tarçın
5 adet karanfil

Yapılışı:
1. Buzluktan çıkarttığım vişneleri kaşıkla ezdiğinizde çekirdeklerinden ayrılacak derece olana kadar kaynatın.
2. Sonrasında soğumaya bıraktığımız vişneleri süzgeçten çekirdeklerinden posası çıkana kadar eziyoruz.
3. Posasını tekrar tencereye alıp üzerine su koyuyoruz. ( kıvamının koyu yada sulu olması zevkinize göre)
4. 1 kilo şeker kabuk tarçın ve 5 adet karanfil ekliyoruz. ( ben karanfilleri kabuk tarçının içine soktum, ayıklaması zor olmasın diye)
5. Kaynadıktan 10 dakika sonra altını kapatıyoruz. Soğuyunca yiyebilirsiniz. Afiyet olsun :)NOT: isterseniz bu marmelatı sulandırıp meyve suyu olarak ta içebilirsiniz :)
Batmanlı Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
6 adet yumurta
6 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı nişasta
5 yemek kaşığı un
1 kabartma tozu
1 vanilya

Yapılışı:
1. Pandispanya Yapılışı; Yumurtanın sarısını ve akını farklı kaplara ayırıyoruz.
2. Şeker hariç geri kalan toz malzemeleri eleyerek başka bir kaba koyup harmanlıyoruz.
3. Ardından ilk yumurta akını krema kıvamına gelene kadar çırpıyoruz.
4. Sonrasında sarısını rengi açılana kadar çırpıp içerisine şekeri ekliyoruz ve iyice çırpıyoruz.
5. Sonrasında spatula yardımıyla ilk yumurta sarısını akına ekliyoruz yediriyoruz
6. Un karışımını yine spatula yardımı ile az az ekleyerek karıştırarak ekliyoruz.
7. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında üzeri pembeleşinceye kadar pişiriyoruz.
8. Krema Yapılışı; Tencereye ,süt ,un, şeker ,yumurta sarısını ekleyip pürüzsüz kıvama getirip ocağı yakıyoruz .
9. Krema kıvamına gelene kadar durmadan karıştırınız kıvama gelen kremaya tereyağ ve vanilyayı ekliyoruz altını kapatıyoruz.
10. Ganaj yapılışı; Ufak bir tencereye kremayı koyuyoruz kaynama noktasına gelene kadar arada karıştırıyoruz ardından içerisine kuvertür çikolatayı ekliyoruz ve sürekli karıştırıyoruz.
11. Çikolata ocakta çabuk yanan bir malzemedir dikkat edilmesi gerekir tamamen eriyince altını kapatıp ağzı kapaklı bir kaba koyup soğuyana kadar kenarda bekletiyoruz.
12. Ardından dolapta 1 gece dinlendiriyoruz pasta üzerini daha kolay sıvayabilmek için.
13. Pasta yapımı; Pandispanyayı istediğiniz boyutta bölünüz bıçakla yada pandispanya kesiciyle ardından yapmış olduğumuz kremayı arasına sürünüz.
14. Ardından arasına ben fıtıklı deraje kullandım isteğinize göre ekleyebilirsiniz.
15. Panndispanyalar bitene kadar tekrarlanır krema malzeme olarak sonradan hazırlamış olduğumuz ganajı pastanın üzerini ve kenarlarını güzelce sıvıyoruz .
16. Dolapta dinlendirmeye bırakıyoruz.
17. Sonrasında dolapta dinlendirmeye bırakıyoruz.
18. 2 saat civarı dinlenen pastamızın üzerine şeker hamurunu nişastayla açıp pastamızın üzerine yerleştirip kenarlarında artan hamuru keselim.
19. Sonrasında üzerini istediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz 1 gün dolapta dinlendirilirse dağılmaz daha güzel olur.
Mangal Tadında Yumuşacık Köftem
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
350-400 gr orta yağlı kıyma
1 diş sarımsak
1 adet orta boy kuru soğan
1 tatlı kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı karbonat
Tuz
Yarım çay bardağı galeta unu
1 çay bardağı su

Yapılışı:
1. Soğan ve sarımsağımızı rendeleyelim sonra bütün malzemeleri de ekleyip iyice yoğuralım.
2. Etimizden ceviz büyüklüğünde parçalar alıp köftelerimize istediğimiz şekli verip hazırlayalım.
3. 1 saat buzdolabında dinlendirelim.
4. 1 saat sonra az yağlı bir tavada kızartalım.
Kremşantili Pankek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 adet yumurta
2 çay  bardağı süt
2 çay bardağı un
1 çay bardağı toz şeker
1/4 (çeyrek) çay bardağı kakao
1 paket kadar  vanilya
1 çay kaşığı kadar kabartma tozu
1 paket krem şanti
Hazır toz krem şanti için süt

Yapılışı:
1. Karıştırma kabının içine kek malzemelerinin tamamını koyalım ve güzelce çırpalım, hazırladığımız kek hamurunu yanmaz bir tavanın içinde tek taraflı pişiriyoruz tezgahın üzerine bir streç film serelim ve pişirdiğimiz kekleri streç filmin üzerine koyalım ve tüm kek hamurlarını aynı şekilde pişirdikten sonra krem şantiyi üzerinde yazan talimatlara göre hazırladıktan sonra pişirelim. Kek hamurlarının üzerine sürelim. Rulo şeklinde saralım ve yarım parmak uzunluğunda keselim. Üzerine hindistan cevizine batırıp servis edelim. Afiyet olsun 😊
2. Kremşantili Pankek 01.01.2016 12:12 tarihinde güncellendi.
Tam Ayarında Sütlaç
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
7 ,5 su bardağı süt
2 çay bardağı pirinç
1 paket vanilya yoğunluğuna göre nişasta
2 çay bardağı şeker

Yapılışı:
1. Öncelikle 2 çay bardağı pirincimizi yıkayıp ocağa alıyoruz ve pişmeye bırakıyoruz. Bu arada başka bi tencerede sütümüzü koyup ısınmaya bırakıyoruz.
2. Pirincimiz piştikten sonra sütümüzü pirincimize ekliyoruz.
3. Şekerini koyuyoruz ve yoğunluğu size bağlı olarak nişastası sulandırarak pişen sütlacımızın içine ekliyoruz.
4. Dediğim gibi koyu kıvamlı isterseniz nişastasını biraz fazla koyup sulandırarak sütlaca ekleyebilirsiniz ben yaklaşık 2 yemek kaşığı kadar ekledim.
5. Daha sonra bi iki dakika kaynattıktan sonra vanilyayı koyup kapatıyoruz ve kaselere koyuyoruz. Şimdiden deneyecek olanlara afiyet olsun. 🤗
Patates Püresi Yatağında Kaşarlı Mantar
Kategori: diğer

Malzemeler:
5 adet patates
1 yemek kaşığı tereyağı
Yarım çay bardağı süt
Karabiber
Tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle patateslerimizi haşlayalım.
2. Kabuklarını soyalım ve ezelim.
3. Bir tavada tereyağını, sütünü, karabiber ve tuzunu atarak püre haline getirelim.
4. Mantarları iyice yıkayalım ve soğanları halka şeklinde, biberleri ise julyan doğrayalım.
5. Daha sonra sırasıyla; soğan, sarımsak, biber ve baharatları da ekleyerek ayrı bir tavada kavuralım.
6. Borcamı biraz yağladıktan sonra püremizi içine boşaltarak spatula yardımı ile düzeltelim, üzerine mantar soteyi dökelim.
7. Daha sonra rendelenmiş olan kaşar peyniri de üzerine alarak önceden ısıtılmış 200 derece fırında kaşar peynirler eriyene kadar pişirelim.
1 Dakikada Brownie (Yumurtasız)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yemek kaşığı un
1,5 yemek kaşığı şeker
2 yemek kaşığı kakao
1/4 (çeyrek) tatlı kaşığı kabartma tozu
1 fiske tuz
4 yemek kaşığı süt
2 yemek kaşığı sıvı yağ (ya da eritilmiş tereyağı)
Birkaç parça çikolata

Yapılışı:
1. Öncelikle orta boylu uygun bir fincanın içine unu, şekeri, kakaoyu, kabartma tozunu alın.
2. Bir fiske tuz da ilave ettikten sonra güzelce karıştırın.
3. Sütü ve sıvı yağı ekleyip tekrar karıştırın.
4. Son olarak da doğramış olduğunuz çikolatayı ekleyin, miktarı size kalmış :)
5. Mikrodalgada en yüksek ısı ayarında (600-1000) 1 dakika pişirin.
6. İlk sıcaklığı geçince pudra şekeri serpebilir ya da beyaz çikolatayla süsleyebilirsiniz. Dondurma ile de çok güzel olacaktır. Afiyet olsun!
Tavuklu Patatesli Sulu Yemek
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
3 adet patates
1 adet tavuk göğsü
1 adet soğan
1 adet sarımsak
1adet domates
2 adet sivri biber
Biraz maydanoz
Tuz karabiber
2 yemek kaşığı salça
Biraz sıvı yağ

Yapılışı:
1. Patates, soğan, domates sarımsak ve biber halka halka doğruyoruz. Tavuk etini de doğruyoruz. Bir tabağın içinde salça, tuz, karabiber ,sıvı yağ ve su koyup sos hazırlıyorum. Bu sosu en son malzemeleri tencereye dizdikten sonra hazırladığım sosu döküyorum. Tencereye sırası ile patates ,tavuk, soğan, sarımsak, domates, biber ,maydanoz kat kat diziyorum. En sonda hazırladığım sosu üzerine döküp kısık ateşte pişiriyorum. Denemenizi tavsiye ederim hem çok lezzetli hemde çok basit bir yemek oluyor. Hanımlar deme fotoğraflarınızı bekliyorum:)Not: Benim evde biberim yoktu o yüzden koyamadım.
2. Tavuklu Patatesli Sulu Yemek 09.12.2015 13:48 tarihinde güncellendi.