Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Kokoç Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
100 gr haşlanmış aşurelik buğday
200 gr kuru kayısı
200 gr kuru üzüm
100 gr kuru incir
400 gr kuş burnu pekmezi
Su

Yapılışı:
1. Öncelikle, kuşburnu pekmezini tencerede yaklaşık 1 litre suyla karıştırıp kaynamaya koyun.
2. Bir taşım kaynayınca; diğer malzemeleri katıp, kısık ateşte kaynamaya bırakın.
3. Pişince, altını kapatın ve soğuyunca, dolaba kaldırın.
4. Soğuk servis yapın. İsteyen, servis yaparken üstüne ceviz veya fındık parçaları dökebilir.
Yulaflı, Kaşarlı Köfte
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
750 gr köftelik kıyma
2-3 ince doğranmış soğan
3-4 dövülmüş sarımsak
1 demet ince kıyılmış maydanoz
2 yemek kaşığı zeytin yağ
1 yemek kaşığı tatlı biber salçası
1 su bardağı yulaf tozu
Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar
Yarım su bardağı süt
1 cimdik toz tarçın
Tuz, kara biber, kırmızı biber damak zevkinize göre

Yapılışı:
1. Öncelikle soğan, sarımsak ve maydanozu ince ince kıyalım ve yulafı mutfak robotunda toz haline getirelim. kaşarımızı da rendeledikten sonra.
2. Bütün malzemeleri iyice yoğuralım eğer vaktiniz varsa köfte harcını yarım saat dinlendirin iyice harmanlansın tüm baharatlar.
3. Fırın tepsisine şekil verip dizelim ve önceden ısıtılmış fırına 180° pişirmeye verelim.
4. Dışı çıtır içi yumoş olsun istiyorsanız son 10 dakika 200 ° ‘ye alın fırını. Ama tabi ki her şey kontrollü 😉
Söz Çikolatası
Kategori: diğer

Malzemeler:
500 g sütlü çikolata
3 paket hazır kek
200 tereyağ
1 paket marşmelow
fındık
ceviz
plastik çay çubuğu

Yapılışı:
1. Hazır kekleri tereyağ ile yoğurup, içli köfte gibi içine ceviz dolduruyoruz. Sonrada erittiğimiz çikolataya buluyoruz. Sonrada yağlı kağıt üzerinde sertleşme kadar bekletilir. Çikolata toplarımız hazır. Marşmelowlarıda çubukları takip buzlukta yarım saat dondurup öyle çikolataya batırıyoruz.
2. Söz Çikolatası 25.01.2016 15:31 tarihinde güncellendi.
Zeytinyağlı Pırasa Yemeği
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1 demet pırasa
1 adet soğan
1 adet havuç
1 yemek kaşığı salça
tuz, 1 çay kaşığından az toz şeker, kekik
zeytinyağı
bir miktar sıcak su

Yapılışı:
1. Havucu ve soğanı yemeklik doğrayalım. ( Dilerseniz havucun ortasından uzunlamasına üçgen olacak şekilde kesip kalp şekli verip doğrayabilirsiniz. servis ederken çok hoş görünüyor.) Pırasayı verev doğrayalım. Soğan ve havucu bir miktar zeytinyağı ile kavurmaya başlayalım. Kavrulunca salçayı ekleyip karıştıralım. Ardından doğradığımız pırasaları da ekleyip kavurmaya devam edelim. Rengi dönünce az miktar su ilave edelim ve kavurmaya devam edelim. Su çekmeye başlayınca üzerini çok az geçecek miktarda sıcak su ekleyip tuzunu ve çok az toz şekeri ilave edip pişmeye bırakalım. Ocaktan indirmeye yakın kekik serpip 3-4 dakika daha pişirip yemeği dinlendirelim. Ilık servis edelim. Afiyet Olsun…
2. Zeytinyağlı Pırasa Yemeği 19.03.2013 22:48 tarihinde güncellendi.
Tereyağlı Tavuk Göğsü
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
125 gr tereyağı
1 lt süt
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
1 su bardağı un

Yapılışı:
1. Tereyağ ile un pembeleşene kadar kavrulur.
2. Sonra şeker eklenir biraz karıştırılıp süt eklenir.
3. Şeker sütten önce koyulunca topaklanma olmuyor.
4. Kaynayana kadar karıştırılır.
5. Kaynadıktan sonra beş dakika daha pişirilir ocaktan alınıp vanilya eklenir ya ıslatılmış bir tepsiye ya da kaselere boşaltılır. İsteğe göre ceviz badem fıstık tarçınla süslenebilir
6. Buzdolabında soğuyana kadar bekletildikten sonra servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.
Minik Tadına Doyulmayan Tatlım
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 limon
Tarçın
1 su bardağı irmik
Yaklaşık 3 su bardağı un ( yumuşak bir hamur olacak şekilde)

Yapılışı:
1. Yumurta şekerle çırpılır, daha sonra sıvı yağ ,yoğurt, bir limon kabuğu rendeleyelim, daha sonra az az unu ekleyip yoğurulur, tabi ki unun üzerine kabartma tozunu unutmayalım 😉😉
2. Yumuşacık bir hamurumuz oluyor ,hamurdan portakal büyüklüğünde parçalar alalım, zaten fotolarla çok güzel anlattım .
3. Rulo yapalım ,bu ara irmiğe bir yemek kaşığı tarçın ekleyelim.
4. Yaptığımız ruloları irmiğe bulayalım ,daha sonra lokma lokma kesip fırın tepsine dizelim.
5. Bir güzel pişirelim bu ara bir yandan da şerbeti yapalım ama şerbetli kaynatmıyoruz.
6. Şekere sıcak suyu katıp karıştıralım, ama iyice karıştırmak lazım bir iki damla da limon damlatalım.
7. Fırından çıkan tatlımıza hemen şerbeti dökelim, cosssss diye ses çıkması lazım, ama nasıl güzel bir lezzet yemeye doyulmadı o yüzden adını da öyle koydum şimdiden yapanlara kolay gelsin ,afiyet olsun. 😊😊
El Açması Kat Kat Çıtır Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 paket instant maya
1+1 su bardağından 2 parmak eksik ılık su
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
4-5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Maya şeker ve ılık su yoğurma kabına alınır. 5 dk beklenir, mayanın aktifleşmesinden sonra tuz ve kontrollü olarak un eklenir.
2. Yumuşak bir hamur, elde edilir ve hamur buzdolabında yarım saat dinlendirilir. Ardından hamur 16 eşit parçaya bölünür.
3. Her parça tabak büyüklüğünde açılır. Aralarına eritilen yağ fırça yardımı ile sürülür. Son kat hariç, daha sonra 10 dk buzdolabında yağın donması için bekletilir.
4. 10 dakikanın sonunda hamur, yufkadan biraz daha büyük olacak şekilde açılır.
5. Açılan hamur 16 eşit parçaya bölünür ve geniş olan kısma iç harç konularak rulo yapılır. Üzerine yumurta sarısı sürülür.
6. Fırın 60 derecede ısıtılır, çalışır vaziyette tepsi fırında 10 dk bekletilir ve ısı 170 dereceye yükseltilerek altı üstü kızarana kadar yaklaşık yarım saat pişirilir.Afiyet olsun.Bu tarif için @ulviyeden tariflere teşekkürler.
Etli Kaşarlı Gözleme (Soslu)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
3 adet yufka
200 gr minik kuşbaşı doğranmış et
Bir çay kaşığı tuz
1 orta boy soğan
2 orta boy domates
1 su bardağı kaşar rendesi
Yağlamak için tuzsuz tereyağı

Yapılışı:
1. Et suyunu çekene kadar tavada kavrulur.
2. Pişene değin kaynamış su eklenerek devam edilir. Domateslerin kabuları soyulduktan sonra soğanlar ve domatesler küçük küçük doğrandıktan sonra 1 kaşık sıvı yağ ile et sotelenir.
3. Tezgaha serilen yufkanın orta kısmına et soteden koyulduktan sonra kaşarın 1/3 ü de eklenir.
4. Ve gözleme gibi kare kapatılır. Her biri aynı işlemden geçtikten sonra tavada 1 yemek kaşığı sıvı yağ ile gözleme gibi kızartılır.
5. Alındıktan sonra arkalı önlü tereyağı ile yağlanır.
6. Yoğurt sarımsak ve mayonez karıştırılıp sos haline getirilir. Çok az kekik serpilir. Bu sostan etli gözlemeler üzerine gezdirilerek servis edilir. Afiyet olsun 😍🤗
Garnitürlü Köfte
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
500 gr kıyma
3 yemek kaşığı galeta unu
1 yumurta
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
2 -3 diş sarımsak
1 adet soğan

Yapılışı:
1. Kıymamızın içerisine, kimyon, karabiber, un yumurta tuz, sarımsağı rendeleyelim, soğanı rendeleyelim suyunu sıkıp içerine ekleyelim.
2. Elimizle yuvarlak şekilde elimizi açalım önceden ısıttığımız fırına sürelim ,10 dk pişelim. Fırından çıkaralım.
3. İçerisine garnitür ekleyip kaşar peyniri koyalım.
4. Salçalı su yapıp tepsiye dökelim.
5. Üstü kızarana kadar fırında kızartalım. Deneyecek olan herkese afiyet olsun 😊❤❤💞
Elmalı Nefis Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 tatlı kaşığı tarçın
2 elma
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı un
5 adet ceviz

Yapılışı:
1. Yumurtayla şekeri çırpıyoruz.
2. Sonra oda sıcaklıgındaki sütü, yağı, vanilyayı, tarçını koyup karıştırıyoruz.
3. Daha sonra un ve kabartmatozunu ilave ediyoruz.
4. Cevizleri toz halinde olmayacak şekilde kırıp kek karışımının içine atalım.
5. Güzelce blendırda karıştıralım.
6. Kalıbınız kelepçeliyse mutlaka altına yağlı kağıt serin.
7. Değilse de karışımı kalıbımıza güzelce dökelim.
8. Elmanın çekirdeğini çıkararak ince dilimlenmiş bir şekilde üzerine yerleştirelim.
9. 180 derecede ısınmış fırınımızda yarım saat pişirelim.
10. Bıcak yardımıyla pişip pişmadiğini anlarız zaten 👏
11. Kekimiz piştikten sonra üzerine pudra şekeri serpelim 😍 Çok lezzetli bir kek afiyet olsun 😍
Piti(Azerbaycan Şeki Metbexi)
Kategori: diğer

Malzemeler:
500qr koyun eti yağılı kemikli
2 soğan
Nohut 300qr
Erik4,  5tane

Yapılışı:
1. Yağmurlu bir günden selamlar🌂☔Koyun etini bolca pişiriyoruz yumuşacık oluyor. Akşamdan nohutumuz ıslatıyoruz ki sabaha pişirken sert olmasın. Et kaynarken soğanları içinde kaynatıyoruz. Nohutu ayrıca pişirip. Etin içine doküp bir yerde kaynatiyoruz eriyince içine atiyoruz. Çok lezzetli oluyor pişirin pişman olmazsınız
2. Piti(Azerbaycan Şeki Metbexi) 12.04.2016 17:28 tarihinde güncellendi.
Kulak
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 yumurta
3 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağına yakın su

Yapılışı:
1. -Yoğurma kabında un, yumurta, tuz ve aldığı kadar su ile sert bir hamur yoğurun, hamurun üzerine nemli bir bez örterek 10 dakika dinlendirin.-Hamuru iki veya 3 bezeye ayırın her bezeyi oklava ile mantı gibi açın (ince olmasın).-Açtığınız hamuru üçer parmak genişliğinde karelere kesin, karenin iki ucunu birleştirip ortada bastırın. Sonra hafif unladığınız tepsiye sıralayın.-Büyükçe bir tencereye yarısından fazla su koyun kaynasın. Kaynayan suyun içerisine bir miktar tuz ilave edin, hamurların hepsini tek tek kaynar suya atın 8-10 dakika haşlayın.-Pişen hamurları delikli kepçeyle alarak genişçe bir tepsiye koyun.-Üzerine peynir rendesi veya çökelek serperek, tereyağlı sarımsaklı sos dökün.Yanında yoğurtla servis yapın.Sos için: Küçük bir tavada tereyağını kızdırın, ezdiğiniz sarımsakları yağa ilave edin, bir iki karıştırın (sarımsaklar yanmasın) üzerine 3-4 kaşık hamurun suyundan koyun sos kaynayınca hamurların üzerine dökün.
2. Not: Annem üzerine kuru çökelek veya sert bir peynir koyardı, ben tulum peyniri rendeledim.
3. Kulak Tarifi 08.09.2012 18:17 tarihinde güncellendi.
Kıyma Kavurması
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
Yarım kilo kıyma
2 kuru soğan
5-6 adet domates
10-15 adet sivri biber
Bir tutam kekik
Pul biber
Karabiber
Sıvı yağ

Yapılışı:
1. Soğan ve biberleri isteğinize doğrayıp kavurun. Tamamen kavurmadan 5 dk önce kıymasını ekleyin kıyma suyunu salıp kendi yağı ile kavrulmaya başladıktan 5 dk sonra domatesini baharat ve tuzunu ekleyin. Kendi zevkinize göre pişme ayarını yapabilirsiniz.
2. Kıyma Kavurması 28.08.2016 13:13 tarihinde güncellendi.
Tarçınlı Pekmezli Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
250 gram oda sıcaklığında bekletilmiş tereyağı
1 su bardağı  şeker
1 yumurta
1 çay kaşığı vanilya
2 yemek kaşığı pekmez
2 su bardağı un
1 çay kaşığı kabartma tozu
1- 1/2 (yarım) yemek kaşığı tarçın

Yapılışı:
1. Tereyağı ve şekeri iyice karıştırın. Yumurta, vanilya ve pekmezi de içine katarak karıştırmaya devam edin. Ardından un, kabartma tozu ve tarçını tereyağlı karışıma ekleyin. Hazırladığınız hamuru ceviz büyüklüğünde koparıp elinizde yuvarlayıp yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine diziniz. Fırını önceden 175 derecede ısıtın yaklaşık 15 -20 dk pişiyor. (Malzemeleri kendinize göre artırıp eksiltebilirsiniz) Afiyet olsun.
2. Tarçınlı Pekmezli Kurabiye 05.03.2016 18:42 tarihinde güncellendi.
Nefis Az Kalorili Diyet Hindi Eti Köftesi
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
400 gr hindi göğüs eti
1 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı galeta unu (İsterseniz hiç koymayın)
1 adet yumurta
Tuz
Pul biber
1 yemek kaşığı yoğurt
Az miktarda maydanoz

Yapılışı:
1. İlk olarak hindi Eti’ni güzelce yıkayalım,.
2. Snradan onu küçük parçalara keselim ve robotun içine koyalım.
3. Kuru soğanı soyup yıkayıp küçük parçalara ayırıp robotun içine yerleştirelim.
4. Sonradan bir adet yumurtayı içine kıralım, bir kaşık yoğurt, tuz, az pul biber ilave edelim.
5. Az miktarda maydanozu yıkayıp doğrayalım, ve içine koyalım, hepsi birlikte robottan geçirelim, kıyma haline gelene kadar.
6. Tavada sıvı yapı kızdıralım ve kaşık yardımı ile köfteleri tavaya koyalım, ya da elinize her bir köfte yapımında ıslatalım.
7. Orta ateşte arkalı önlü kızartalım. Sıcak servis yapalım. Kesinlikte kuru olmıyor, çok doyurucu. Tam diyet yemeği, yanında da yoğurt koyarsanız nefis. Afiyet olsun
Pofidik Hamurlar (Yağ Çekmez Yumuşacık)
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 su bardağı un
2 yemek kaşığı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karbonat (yoksa kabartma tozu da olur)
Kulak memesi kıvamına gelinceye kadar su eklenecek (1 su bardağı su alıyor tahmini siz ununuzun ve hamurunuzun kıvamına göre karar verebilirsiniz.)

Yapılışı:
1. Un, tuz ve karbonat ve sıvı yağı geniş bir kaba alalım ve karıştıralım.
2. Üzerine yavaş yavaş yoğurarak azar azar su ekleyelim. 1 bardak suyu öylece birden dökmeyin yavaş yavaş yoğura yoğura ekleyin ki hamurunuzun kıvamı kaçmasın. Suyunuz hafif ılık olursa daha iyi olur.
3. Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edeceksiniz, iyi yoğurduktan sonra hamurunuz göz göz olacaktır.
4. Daha sonra hamurumuzu 4 bezeye ayıralım.
5. Her bezeyi çapı 2 karış olacak şekilde merdaneyle açalım. Bu aşamada çok un kullanmayın, çok un koyarsanız hamurunuz pişirme esasında çok yağ çekecektir.
6. Hamuru açtıktan sonra küçük kareler elde edin.
7. Kızgın ve derin yağda arkalı önlü kızartın. Hemen pişiyor zaten öyle çok yağda bekletmenize de gerek yok.
Şiş Kebap
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
250 gr dana kıyma orta yağlı tek çekim
100 gr kuzu kıyma orta yağlı tek çekim
1 dolu tutam pul biber
Tuz, karabiber
Bir tutam ince kıyılmış maydanoz

Yapılışı:
1. Etimizi ve tüm malzemelerimizi iyice karıştırıp iyice yoğurun.
2. Elinizi bir kaptaki soğuk suya hafif daldırın ve köftelik harçtan bir tutam alın.
3. Şişin kendinize yakın kısmına harcı yapıştırın ve avucunuzun içine alıp küçük parmaklarınız dışındaki 3 parmağınızla sıkıştırarak şişe yayın.
4. Şişin sonuna geldiğinizde son yapışma yerini iyice kapatın ki şişiniz pişerken açılmasın.
5. Her şişte elinizi ıslatın. Izgarada sürekli çevirerek pişirin.
6. Dilerseniz servis ederken yanına patates soğan közlenmiş biber ilave edebilirsiniz. Bu tarif ile hazır almaya son vereceksinizDeneyeceklere şimdiden afiyet olsun
Börek Tadında Kahvaltılık
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı süt
2 adet yumurta
1 su bardağı un
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
1 su bardağı kaşar peyniri
5-6 dal yeşil soğan
Maydanoz
Dereotu (İsteğe göre)

Yapılışı:
1. Tavayı yağlamak için 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ koyulur.
2. Unun üzerine sütü yavaş yavaş ilave edin çırpılır.
3. Sonra yumurtayı, kaşar peynirini, ince ince doğranan yeşil soğanı ve maydanozu ekleyip karıştırılır.
4. Tavayı yağlayın ve karışımı üzerine yayın kısık ateşte arkalı önlü pişirilir.
Patatesli Bayat Ekmekli Köfte
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
5-6 patates
1 su bardağı bayat ekmek rendesi
2 yumurta
baharat
tuz

Yapılışı:
1. Patesleri haşlıyoruz, haşlanmış patatesleri rendeliyoruz bi kaba döküp içine diğer bütün malzemeleri ilave ediyoruz.
2. Baharat olarak nane kekik karabiber atabilirsiniz. Bunları iyice yoğurup köfte gibi şekil veriyoruz.
3. Kızartmak için sıvı yağını ısıtıp yaptığımız köfteleri iki taraflı kızartıyoruz ☺️
Kıyır Kıyır Ev Baklavası
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı yoğurt 2 adet yumurta
1 paket kabartma tozu.
1 yemek kaşığı sirke
2  yada üç damla limon suyu
Aldığı kadar un
İç harcı için dövülmüş ceviz
Açmak için nişasta

Yapılışı:
1. Bir yoğurma kabına un hariç bütün malzemeleri koyun karıştırın.
2. Unu yavaş yavaş ilave edin yoğurun yumuşak bir hamur elde edin.
3. Yarım saat dinlendirin.
4. Hamurdan parçalar koparın 40 beze yapın.
5. Onar onar nişastayla açın üst üste koyun merdaneyle tepsi büyüklüğünde açın.
6. Arasına dövülmüş ceviz serpin.
7. Tekrar aynı işlemi yapın dilediğiniz gibi kesin.
8. Bir miktar tereyağını ocağa alın eritin içerisine sıvı yağı ilave edin.
9. Üzerine gezdirin önceden ısıtılmış 150 derecelik fırında pişirmeye bırakın.
10. Değer taraftan bir tencereye şeker limon ve suyu alın ocakta 15 dakika kadar pişirin.
11. Şerbet soğuk tatlı sıcak şekilde dökün servise hazır. Afiyet olsun.
Nefis Kaşarlı Patlıcan Yemeği (Denemeyen Kalmasın)
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 büyük patlıcan
4 sivri biber
1 büyük kuru soğan
4 domates
Sıvıyağ
Pul biber
Tuz

Yapılışı:
1. Yemeklik doğranmış kuru soğanı ve sivri biberi yağda hafif kavuralım
2. İçine küçük küp doğranmış patlıcanı katıp kızartalım kızaran patlıcana doğranmış domatesi katıp suyunu çekinceye kadar pişirelim.
3. Yemeğe pul biber ve tuz ilave edip karıştıralım.
4. Üzerine bolca rendelenmiş kaşar peynirinden serpip kapağını kapatalım kaşarlar eriyinceye kadar pişirelim.Afiyet olsun.
Bal Kabaklı Cremeole Tatlı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 dilim bal kabağı
1 yemek kaşığı toz şeker
Su
1 paket vanilya aromalı cremeolé
2 su bardağı süt
1 paket kakaolu petibör bisküvi
Toz antep fıstığı
Badem

Yapılışı:
1. Bal kabağı sevenler için farklı ve lezzetli bir tarif 🍊🍊🍊
2. 2 dilim bal kabağı 1 yemek kaşığı toz şeker ile birlikte tencereye alınır. Üzerini geçecek kadar su eklenip yumuşayana dek yaklaşık 10 dakika pişirilir. Pişen bal kabağı püre haline gelene kadar robottan geçirilir.
3. 1 paket vanilya aromalı cremeole 2 su bardağı sütle katılaşana kadar 3 dakika çırpılır.
4. 1 paket kakaolu petibör bisküvi un haline gelene kadar robottan geçirilir.
5. Kuplara sırasıyla cremeole, bal kabağı püresi ve toz kakaolu bisküvi konulur. Üzerine toz antep fıstığı serpilir ve 1 badem ile süslenir.
6. Bal Kabaklı Cremeole Tatlı 11.10.2016 18:51 tarihinde güncellendi.
Ganajlı Kolay Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı  süt
Yarım su bardağı  sıvı yağ
2 dolu yemek kaşığı kakao
1 vanilya
1 kabartma tozu
Aldığı kadar un(Keklerinizi çok katı yapmayınız)

Yapılışı:
1. İlk olarak ganajımızı hazırlıyoruz ki iyice soğuyup kıvam alsın.
2. Kremayı küçük bir tencerede ısıtıp altını kapatıyoruz.
3. İçerisine sütlü ve bitter çikolataları ekliyoruz karıştırıp kenara bırakıyoruz.
4. Kekimizi hazırlamak için yumurta ve şekeri iyice çırpıyoruz kalan malzemeleri tek tek ekleyip ölçülü şekilde ununu koyuyoruz.
5. Büyük dikdörtgen borcama yayıp 180 derecede pişiriyoruz.
6. Pişen kekimizin ilk sıcaklığı çıkınca 1 bardak sütle ıslatıyoruz. Diğer tarafta şantimizi hazırlayıp iki kaseye ayırıyoruz.
7. Bir tanesine 2 kaşık çikolata kremasını  koyuyoruz(nutella)
8. İyice soğuyan kekimize önce çikolatalı şantiyi daha sonra sade olanı sürüyoruz.
9. En üst kısmada hazırladığımız ganajı yayıp dilediğimiz gibi süslüyoruz. Dolapta 1 saat dinlendiriyoruz. 🤗
Sosu Yumurtasız Browni Islak Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta (oda sıcaklığında)
1 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı kakao (arzuya göre değişebilir)
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un (2, 5) bardak kullandım

Yapılışı:
1. Oda sıcaklığında yumurta ve şekeri mikserle en hızlı ayarda 7-8 dakika çırpalım diğer sıvı malzemeleri ekleyelim çırpmayalım kuru malzemeleri birlikte mümkünse eleyerek ilave edelim hepsini ekledikten sora ya kaşıkla ya mikserin en düşük hızında sadece homojenleşene kadar çok azıcık çırpalım tamamdır. Akışkan bir hamur olacak tepsiye döker dökmez yayılmalı yağladımız büyük boy kalıbımıza ben dikdörtgen kullandım kek harcımızı dökelim. Önceden ısıtılmış 170 derece ısıtılmış fırında yaklaşık 25-30 dk pişirelim. Her fırının pişirme süresi farklıdır gözlem altında pişirilmeli. Kek pişerken tencereye 2 su bardağı sütü koyalım içine parça parça çikolatamızı şekeri yağı ve kakaoyu ekleyelim ve sadece çikolatımızı eritecek kadar ılıtalım fırından çıkan kekin ilk sıcaklığı çıkar çıkmaz kürdanla delikler açalım ve sosun yarısını dökelim sonra keki istediğimiz dilimleyip sosu dökelim üzerini hindistan cevizi ile süsleyelim afiyet olsun şimdiden vazgeçemiyeceniz tarif olucak :-) ben vazgeçemiyorum yerken brownimi ıslak kekmi anlamıyorsunuz :)
2. Sosu Yumurtasız Browni Islak Kek 20.12.2015 19:58 tarihinde güncellendi.
Domatesli Peynirli Roka Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
Roka
6 dal dereotu
Kuzu kulağı
Tere
Taze nane
4-5 cherry(çeri) domates
5 yemek kaşığı nar ekşisi
Muratbey burgu peynir(istediğiniz peyniri kullanabilirsiniz)
Zeytinyağ
Tuz

Yapılışı:
1. Özellikle diyet yapanlar için nefis bir salata. Hem protein hem vitamin kaynağı.Sağlıkla lezzet bir arada. Miktar belirtmedim siz kişi sayısına göre ayarlayabilisiniz.
2. Tüm yeşilliklerimizi doğrayalım. Karıştırıp servis tabağımıza alalım. Tuzunu üzerine gezdirelim.
3. Domateslerimizi ikiye ya da dörde bölüp tabağın üzerine serpiştirelim. En üste peynirlerimizi yerleştirip bol nar ekşisi ve zeytinyağını dökelim. Afiyet olsun.
4. Domatesli Peynirli Roka Salatası 01.05.2016 16:18 tarihinde güncellendi.
Şekerpare (Pastane Usulü)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gr margarin
1 tane yumurta (sarısı üzerine)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı pudra şekeri
1 su bardağından bir parmak eksik irmik
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Öncelikle şerbetimizi hazırlayalım. 10 dk kadar kaynasın. Sonra içine limon suyunu damlatalım ve 5 dk kadar daha kaynatalım.
2. O bir kenarda soğuya koysun biz hamurumuzu yoğuralım. Un hariç bütün malzemeyi bir kaba alalım.
3. Yavaş yavaş ünü dökelim, kulak memesi kıvamına gelince olmuş demektir. İstediğiniz şekli verelim.
4. Önceden ısınmış 180-200 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
5. Fırından çıkan tatlımızın ilk sıcaklığı gittikten sonra servetimizi yavaşça döküyoruz.
6. Sonra tatlılarımızı ters çeviriyoruz. Biraz böyle durduktan sonra tekrar ters çeviriyoruz. Böylelikle her yeri ıslanmış oluyor. Afiyet olsun
Kaşarlı Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
125 ereritilmiş tereyağı
1 yumurta
1 çay bardağı ılık süt
1 fincan sıvı yağ
1 çay bardağı ılık su
2 paket instant maya
4 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı mahlep
4, 5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Tereyağı, süt, sıvı yağ, su yoğurma kabına alınır, yumurta. Tuz, mahlep, maya ve şeker eklenir karıştırılır azar azar un eklenerek yumuşak bir hamur yapılır üzeri örtülüp 20 dakika ılık yerde mayalandırılır.
2. Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar alıp avucumuzda az ezerek içine kaşar koyup kapatıyoruz. Hepsi hazırlandıktan sonra önce pekmezli suya sonra susama bulayıp yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye diziyoruz. Üzerine bıçak yardımıyla küçük çizikler atıyoruz, tekrar tepside mayalanması için 20 dakika bekletiyoruz. Mayalandıktan sonra 180 derce fırında kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.
3. Kaşarlı Poğaça 20.11.2015 23:14 tarihinde güncellendi.
Yumurtalı Mısır Ekmeği
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 yumurta
3 yemek kaşığı yoğurt
1/2 (yarım) çay bardağı süt
11/2 (yarım) çay bardağı ılık su
2 paket kabartma tozu
1/2 (yarım) çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
3 su bardağı mısır unu(ince çekilmiş)

Yapılışı:
1. Herkese selamlar. Yine bir mısır ekmeği tarifi yazıyorum ama bu kez çok puf ve yumuşak oldu ekmeğim. Bu mısır ekmeğini evdekiler ve misafirlerim daha çok beğendi ve hemen buraya eklemek istedim.
2. Un hariç tüm malzemeleri bir kaba koyun ve tabiki ben tuzlu hamur işlerinde her zaman kabartma tozununun üstüne limon sıkarım iyice köpürtürüm. Tüm malzemeyi karıştırınca mısır ununu ekleyin kek hamurundan daha katı bir kıvam elde edeceksiniz.
3. Yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş kare borcama kaşığın tersiyle ekmeği yayın. Yumurtayı bir kasede iyice çırpın ve yağı karıştırın. Ekmeğin üstüne yumurtayı iyice yayın ve 200 derecede ısınmış fırında 35-40 dakika kızarana dek pişirin.
4. Sertleşmeyen ve puf gibi kek gibi bir ekmek elde etmiş olursunuz.
5. Yumurtalı Mısır Ekmeği 18.08.2016 16:21 tarihinde güncellendi.