Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Ayva Tatlısı ( Doğal Renk Verme Yöntemi İle )
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 adet ayva
8 yemek kaşığı tozşeker ( Her bir ayva dilimi için 1 yemek kaşığı )
6-7 adet karanfil
1 adet çubuk tarçın
1 avuç dondurulmuş vişne
5-6 yaprak narçiçeği (Arzuya göre bir iki damla kırmızı gıda boyası) yada kızılcık şekeri renk vermesi için kullanabilirsiniz. 👉🏼Lohusa şerbeti kaynatırken kullanırken kırmızı renkli şeker. Baharatçılarda rahatlıkla bulabilirsiniz. ( Eğer kızılcık şekeri kullanacaksanız şeker miktarını muhakkak azaltın. )
1 su bardağı su

Yapılışı:
1. Ayvaları güzelce yıkayalım.
2. Kabuklarını soyup ikiye bölelim.
3. Çekirdek kısımlarını çıkaralım ama çekirdeklerini atmayalım.
4. Büyük bir tencereye üst üste gelmeyecek şekilde ayvaları dizelim.
5. Üzerine şeker, tarçın, karanfil, narçiçeği, ayva çekirdeği, vişne ve suyu ekleyip kısık ateşte ortalama 30 dakika pişirelim. Arada suyunu kontrol etmeyi unutmayın. 🤗
6. Kremşantiyi hazırlayalım. Kremayı çırpalım. İkisini karıştırıp, Soğuyan tatlımızın üzerine dilediğiniz gibi şekil verip servis yapalım.Afiyet şifa olsun 💚
Patatesli Gözleme Yapımı
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
3 buçuk su bardağı un
2 çay kaşığı tuz
1 paket kuru maya
2 su bardağı ılık süt
Aldığı kadar ılık su

Yapılışı:
1. Öncelikle hamurumuzu hazırlayalım:Unu, tuzu, mayayı derince bir kaba alalım. Sütü ekleyerek yoğurmaya başlayalım.Kontrollü olarak ta suyu ekleyelim.Unun cinsine göre su miktarı değişebilir.Çok katı olmayan hafif ele yapışan bir kıvamı olmalı hamurumuzun.Kabımızın ağzını kapatarak ılık bir yerde mayalanmaya bırakalım.Hamurumuz mayalanırken biz içimizi hazırlayalım.Öncelikle şunu söyleyeyim, iç malzememizin tümü çiğden konulacak. Soğanı çok ince olacak Şekilde doğrayalım.Patatesi soyduktan sonra sebze soyucu ile ince bir şekilde doğrayalım.1 adet domatesi de Doğrayalım.Doğranan malzemelerin Üzerine tuz, pul biber ve sıvı yağ o da ekleyip iyice karıştıralım.Hem içimiz hem de hamurumuz hazır.Önce hamurunuzdan bir kaşık yardımıyla birer küçük mandalina kadar alarak unlanmış tezgahın üzerine birbirine değmeyecek şekilde atıyoruz. Ben 11 adet beze çıkardım. Daha sonra bezeleri un yardımıyla yuvarlaklaştırıyoruz. Ve ilk bezelefiğimiz hamuru tabak kadar açıp yarısına hazırladığımız içten dolduruyoruz.Diğer yarısını üstüne kapatıp ısıtılmış tavaya yarım yemek kaşığı yağ dökerek gözlememizi tavaya bırakıyoruz.Yarım kaşık yağı da üstüne döküp önlü arkalı pişiriyoruz.Gözlememizin iç malzemesi çiğ olduğu için ocağın altı çok açık olmasın.Tam kısım ta olmasın.Açık kısık arasında çok güzel pişer.Bütün bezelere aynı işlemi uyguluyoruz.Afiyet olsun.
2. Patatesli Gözleme Yapımı 05.10.2015 16:54 tarihinde güncellendi.
Rüya Kek (Danish Dream Cake)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1, 5 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 su bardağından bir parmak az süt
75 gram tereyağı (eritilip soğutulmuş)

Yapılışı:
1. Bir karıştırma kabında yumurta şeker ve vanilya iyice çırpılır.
2. Un ve kabartma tozu ayrı bir kapta karıştırılır.
3. Yumurtalı karışıma süt ve erimiş tereyağı eklenir ve bu karışıma unlu karışım eklenip iyice karıştırılır.
4. 23 cm. çapındaki yağlanmış kalıba dökülüp 190 derecede ısıtılmış fırında 35-40 dakika pişirilir ve 20 dakika ilk sıcaklığının çıkması beklenir.
5. Bir sos tenceresine üstü için gerekli malzemeler alınıp tereyağı eriyinceye kadar kısık ateşte yavaşça karıştırılır.
6. Dinlenmiş kekin üzerine hindistancevizli harç dökülüp yayılır 200 derecede ısıtılmış fırında 5 dakika pişirilir.
Sağlıklı Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
3 paket kuru maya
1 buçuk su bardağı su
1 buçuk su bardağı süt
3 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı şeker
2 tatlı kaşığı tuz
1 adet yumurta
1 su bardağı sıvı yağ
4 su bardağı tam tahıllı un
3 su bardağı beyaz un

Yapılışı:
1. Yoğurma kabında yumurta, yoğurt, yağ, şeker karıştırılır.
2. Ilık su ve süt eklenir. maya ve un katılır güzelce yumuşak bir hamur yoğurulur.
3. 45 dakika yoğurma kabında mayalandırılır. Mandalina büyüklüğünde parçalar alınarak şekillendirilir.
4. 15-20 dakika kadar tepside mayalandırılır. Üzerine yumurta sürülür, galeta unu serpilir.
5. 160°C turbo fırında 20 dakika kadar pişirilir. Pufidik poğaçalarımız hazır! Afiyet olsun! :)
Patates salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
3 patates
2 diş sarımsak
Yoğurt

Yapılışı:
1. Patatesleri 15 dakika suda haşlayın.
2. Sonra soğutup soyalım,   küp küp doğrayıp bir tabağa alın.
3. Yoğurtlu sarımsağını üzerine döküp, tereyağını ocakta eritin.
4. İçine pul biberlerini de koyup karıştırın, üzerine kaşıkla gezdirin.   Afiyet olsun 😋
Kaşarlı Köfte (Fırında)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
500 gram dana kıyma
1 adet yumurta
4 yemek kaşığı ekmek içi
1 adet kuru soğan
1 tutam maydanoz
1 diş rendelenmiş sarımsak
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Kıyma, yumurta, ekmek içi, ince doğranmış soğan ve maydanoz, rendelenmiş sarımsak ve baharatları karıştırıp iyice yoğuralım.
2. 1-2 saat buzdolabında bekletelim.
3. Daha sonra köftemizden bir parça alıp elimizde yuvarlayalım ve bastırarak inceltelim.
4. Arasına kare kare kestiğimiz kaşar peynirinden bir parça koyup kenarlarından kapatalım ve tekrar yuvarlayıp üzerinden bastıralım.
5. Köftelerimizi yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizip üzerlerine tereyağı koyalım.
6. 180 derece fırında yaklaşık 40 dakika üzeri kızarana kadar pişirelim.Afiyet olsun.
Yeşil Mercimekli Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
4 adet yufka
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 Yumurta

Yapılışı:
1. İlk olarak mercimeği haşlayalım. Yufkaları ortadan ikiye bölelim. Yoğurt, yumurta sıvı yağını karıştırıp yufkalarımıza sürelim. Haşladığımız mercimeği iyice yıkayalım kara suyu çıksın. Daha sonra soğan domates ve baharatlarla kavuralım. Yoğurtlu sos ile ıslattığımız yufkalara iç harcından koyup saralım.
2. Borcama ve sardığımız böreklerin üzerine tekrar yoğurtlu karışımdan sürelim fırında 175 C de pişirelim.Afiyet olsun…
3. Yeşil Mercimekli Börek 17.03.2013 15:41 tarihinde güncellendi.
Ödüllü Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 Tane Yumurta
1 Su bardağı Sıvı yağ
1 Su bardağı Süt
1 Su bardağı Şeker
3 Su bardağı Un
1paket Vanilya
1 paket Kabartmatozu
1 Çimdik tuz
Üzerine Susam

Yapılışı:
1. Yumurtalar iyice çırpılır köpürene kadar şeker ilave edip iyice çırpılır ,sıvı yağ ve süt eklenir ,şekerin eridiğinden emin olun. Daha sonra vanilya ve kabartma tozu elenmiş unu ilave edin pürüzsüz olana kadar çırpıldıktan sonra yağlanmış ve un serpilmiş kek kalıbında 180 derecede pişirin ,afiyet olsun😊
2. Ödüllü Kek 28.07.2016 10:25 tarihinde güncellendi.
Pratik Etimekli Diyet Salata
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1,5 paket kepekli etimek
1 büyük kase yarım yağlı yoğurt
1 küçük diş sarımsak
(isteğe bağlı malzemeler)
1 tane kapya biber
4-5 salata turşusu
Maydanoz
Mısır
Kara lahana

Yapılışı:
1. Etimekleri dikdörtgen bir borcama tek sıra halinde dizdim. Sarımsaklı yoğurt hazırlayıp etimeklerin üzerine sürüyoruz. Sonra sebzelerle süslüyoruz. Yoğurt etimekleri ıslatıyor üzerine streç kağıt sarıp buzdolabında 60-70 dk bekletince etimek yumuşuyor zaten. Afiyet olsun.
2. Pratik Etimekli Diyet Salata 12.08.2016 21:29 tarihinde güncellendi.
Tuzlu Biberli Kıtır Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta (birinin sarısı üzerine sürülecek)
1 su bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
2 yemek kaşığı elma sirkesi
1 yemek kaşığı çörek otu
1 yemek kaşığı kavrulmuş susam
1 paket kabartma tozu
3, 5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Bir yumurtanın sarısını ayırıp un harici tüm malzemeyi yoğurma kabına alalım unu yavaş yavaş hem karıştıralım hemde yoğuralım özlü bir hamur elde edince streçliyelim. Buzdolabında yarım saat bekletip hafif unlanmış tezgahta merdaneyle yayalım. Kurabiye kalıpları ile şeklini verip üzerine yumurta sarısını sürüp önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 25-30 dakika pişirin. Afiyet olsun ☺
2. Tuzlu Biberli Kıtır Kurabiye 20.12.2015 22:37 tarihinde güncellendi.
Kaşarlı Kıymalı Pide
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kurumaya
5 su bardağı un
Ilık su

Yapılışı:
1. İlk önce hamurunu yoğuruyoruz un hariç bütün malzemeleri karıştırıyoruz.
2. Unu ilave edip azar azar su ilave edip hamuru yoğurduktan sonra dinlenmeye bırakıyoruz ,hamur dinlenirken içini hazırlıyoruz.
3. İlk önce soğanı ,sıvıyağda kavurup kıymayı ekliyoruz, rengi döndükten sonra domatesi biberi ve baharatları ekliyoruz kavuruyoruz.
4. Hamurları bezelere ayırıp merdane yardımıyla açıyoruz ince uzun şekilde içini uzun şeklinde içine koyup pide şekline gelecek şekilde katlıyoruz.
5. Hepsini hazırladıktan sonra üstüne birşey sürmeden fırına veriyoruz.
6. Pidelerin üstü kızarınca rendelenmiş kaşarları üzerlerine ekliyoruz.
7. 5 dakika daha pişirdikten sonra üzerine tereyağ yada margarin sürüp servis edebilirsiniz.
Aşk Treni Kurabiyem
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket margarin
1 su bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı + 1 yemek kaşığı nişasta
1 su bardağından bir parmak eksik sıvı yağ
3 yemek kaşığı hindistan cevizi
1 paket kabartma tozu+ vanilya aldığı kadar un
Süslemek için kalpli çikolata

Yapılışı:
1. Bütün malzemeleri karıştıralım ve unu kontrolü koyalım ele yapışmayan hamur elde edelim.
2. Sonra ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp uzunlamasına şekil verelim.
3. Yağlı kağıt serili fırın tepsimize dizelim üzerlerine kalpli çikolatalardan koyun.
4. Önceden ısıttığımız 180 derece de ki fırına verelim yaklaşık 20 – 25 dakika pişirelim. Afiyet olsun.
Et - Balık Yanına Baharatlı Nefis Patates (Çok Kolay ve Lezzetli)
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
4-5 Adet Patates
Pul biber
Karabiber
Kekik
Biberiye
Tuz
1 Yemek kaşığı zeytinyağı
Haşlamalık patates kullandım miktarı kullanacağınız patatesin ebatına göre ayarlabilirsiniz.

Yapılışı:
1. Patatesleri güzelce yıkayıp tencereye koyalım, doğrarken dağılmayacak şekilde haşlayıp kabuklarını soyalım.
2. Soğuyunca çok ince olmayacak şekilde doğrayalım, üzerine bütün baharatlardan çay kaşığı ucuyla döküp, zeytinyağını da gezdirip spatula ile ezmeyecek şekilde güzelce harmanlayalım hepsi bu kadar :) İstediğiniz lezzetin yanın da servis edebilirsiniz.Afiyet olsun.
3. Et – Balık Yanına Baharatlı Nefis Patates (Çok Kolay ve Lezzetli) 10.10.2016 22:01 tarihinde güncellendi.
Bebeklere Brokoli Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
3 adet brokoli
1 küçük havuç
1 küçük patates
2 su bardağı sıcak su
Çay kaşığının yarısı kadar kimyon

Yapılışı:
1. Tüm sebzeler pişirme tenceresinde haşlanır. Ayrı bir kapta yoğurt ve un güzelce çırpılır
2. Haşlanan sebzeler blenderdan geçilerek kimyon ve terbiyesi eklenir. Ilıyınca bebişlerimize verilir bol vitamin olsun 😊
Topalak (Uşak Yöresi)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 su bardağı pilavlık bulgur
1 su bardağı kadar un
Karabiber
Tuz
Yaklaşık 1 su bardağı kadar su (az az katın, yuvarlama esnasında kurudukça az az ilave edin)

Yapılışı:
1. Topalak malzemelerinin hepsini suyu az az ekleye ekleye yoğuruyoruz.
2. Daha sonra küçük toplar halinde yuvarlayıp hafif unlanmış tepside topluyoruz( küçük yuvarlamaya özen gösterin pisince kabarıyorlar).
3. Yuvalama işlemi bittiğinde tencerede soğanı, salçayı, kavuruyoruz.
4. Üzerine suyunu ,baharatlarını ,ekleyip topalakları içine atıyoruz.
5. Kısık ateşte yaklaşık yarım saat kadar pişiriyoruz.
Lumpia Tarifi (Çin Böreği) İçin Malzemeler
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 havuç
200 300 gr kadar  lahana
3 tane soğan
2 diş sarımsak
Yarım kilo kıyma
İsteğe göre baharat
1 paket yufka
3 yumurta
Galeta unu

Yapılışı:
1. Bütün malzemeleri güzelce yıkıyoruz.
2. Lahanayı havucu rendeliyoruz.
3. Öncelikle soğanı, sarımsağı güzelce ince ince kıyıyoruz.
4. Tavaya yağ koyup güzelce kavuruyoruz. 1 yemek kaşığı kadar salça koyup kavurduktan sonra kıymayı ekliyoruz.
5. Daha sonra havuç, lahanayı da ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
6. Baharatları da ekledikten sonra ağzını kapatıp kisin ateşte pişmesini sağlıyoruz.
7. Pişince ocaktan alıyoruz o soğumaya dururken yufklarımızı üçgen şeklinde kesiyoruz.
8. İç harcını doldurup kenarlarını kapalı şekilde sarıyoruz.
9. Hepsini sardıktan sonra önce çırptığımız yumurtaya sonrada galeta ununa tek tek bulayıp tavada kızartıyoruz.
10. Bu şekilde iç harcım ve yufkalarım tam tamına yetti. Afiyet olsun
Karabuğday Ve Patlıcanlı Biber Dolma
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
15 adet orta boy dolmalık biber

Yapılışı:
1. Grecka (karabuğday)6-8 saat önceden ılık suyla ıslatılır yada 10 dk haşlanır. Haşlandıktan sonra süzülüp soğumaya bırakılır.
2. 1 yemek kaşığı sıvı yağda rendelenmiş yada ince doğranmış kuru soğan, sarımsak kavrulur.
3. Salça ve ardından 2 adet patlıcan kuşbaşı doğranıp ilave edilir. Birlikte 15-20 dk pişirilir.
4. Buğday, su ve tuz ilave edilip kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirilir.
5. Son olarak doğranan maydanoz, dereotu, nane, karabiber ilave edilir.
6. İç pilav fırında da pişeceği için fazla biberlere hazırladığımız iç pilavdan dolduralım.
7. Biberlerin üzerini kendi kafasıyla kapatalım.
8. Fırın tepsisine dizelim.
9. Üzerlerine hafif zeytinyağı ve tuz gezdirelim.
10. Biberlerin yarısına gelecek kadar tepsiye az salça ve sıcak su karışımı dökelim.
11. Fırında çabuk kaynaması için ocak üzerinde hafif kaynatalım.
12. Ardından önceden ısıtılmış 200 derece fırında 30-35 dk iki tarafı da kızarana kadar pişirelim.
Gül Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı maden suyu
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket yaş maya (yada 2 pkt kabartma tozu)
2 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
1 yumurta akı (sarısı üzeri için ayrılacak)
5-6 su bardağı un

Yapılışı:
Gül Poğaça Tarifi 12.03.2012 18:32 tarihinde güncellendi.
Mis Gibi Şakşuka
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 adet patlıcan
3 adet yeşil sivri biber
1 adet soğan
1 yemek kaşığı salça
3 adet rendelenmiş domates
1 tatlı kaşığı şeker
Tuz
İstenilen baharat
1 çay bardağı kaynamış su

Yapılışı:
1. Patlıcanlarımızı küp küp doğrayıp tuzlu suda bekletiyoruz.
2. Kızdırılmış yağda patlıcanlarımızı kızartıyoruz.
3. Başka bir tavada soğanlarımızı yağla kavuruyoruz.
4. Biberleri de ekleyip biraz daha kavuruyoruz
5. Salçayı ve rendelenmiş domateslerimizi de ekleyip güzelce kaynatıyoruz.
6. Tuzumuzu baharatlarımızı ve suyu ekleyip 5 dakika kaynatıyoruz.
7. En son kızartılmış patlıcanlarımızı da sosumuza ekleyip güzelce harmanlıyoruz.
Portakallı Pelte
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 yemek kaşığı dolusu buğday/mısır nişastası
Yarım su bardağından biraz fazla toz şeker
1 portakal kabuğu rendesi
3 su bardağı taze sıkılmış taze portakal suyu

Yapılışı:
1. Uygun bir tencereye nişastayı, toz şekeri, portakal kabuğu rendesini, portakal suyunu alalım ve karıştıralım.
2. Tencereyi ocağa alalım ve peltemiz koyulaşana kadar orta ateşte karıştırarak pişirelim.
3. Daha sonra kaselerimizi su ile ıslatalım ve ocaktan aldığımız peltemizi kaselerimize boşaltalım.
4. Oda ısısına gelene kadar beklettiğimiz peltelerimizi buzdolabına alalım ve en az 5-6 saat bekletelim.
5. Süre sonunda kaselerimizi dolaptan alarak ters çevirelim, süsleyerek servis edelim.
Fırında Balık Buğlama
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
Hamsi ( ben hamsi tercih ettim )
Biber
Soğan
Domates
Maydanoz
Limon
Tuz
Karabiber

Yapılışı:
1. Borcama halka doğranmış soğanları diliyoruz. Üzerine iyice yıkanmış ve önceden tuzlanmış hamsileri koyuyoruz .Üzerine tekrar halka halka doğranmış soğan, aynı şekilde kabukları soyulmuş domates, üzerine biber, tuz ve karabiberini de atıp en üst sırasına limon dilimlerini koyup fırında pişiriyoruz. ( mükemmel tadı oldu )
2. Fırında Balık Buğlama Tarifi 13.03.2016 10:21 tarihinde güncellendi.
12 Senelik Elmalı Turta Tarifim İçin Malzemeler
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gr tereyağı (margarinde olur)
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı yoğurt
1 çay bardağı şeker
1 paket kabartma tozu
2 buçuk su bardağı un (kontrollü)

Yapılışı:
1. İlk önce elmaları rendeliyoruz. Tavada yağı eritip elmaları ekliyoruz.
2. Şekeri, tarçını ve cevizi de ekledikten sonra bir 5 dakika pişiriyoruz.
3. Harcımızı soğuması için kenarı alıyoruz. Oda sıcaklığında erimiş tereyağının içine yumurta, yoğurt, şekeri de ekleyip karıştırıyoruz. Sonrada kabartma tozu ve unu da ekliyoruz.
4. Yumuşak bir hamur elde ediyoruz. Hamuru ikiye bölüyoruz. 1 tanesini tepsiye göre açıyoruz.
5. İç harcını ekleyip yayıyoruz. Kalan hamuru da açıyoruz şerit şerit kesiyoruz.
6. Aralıklı olarak elmalı için üzerine sıralıyoruz. Yumurta beyazını da sürüp 180 derecede ki  fırında 15 dakika kontrollü pişiriyoruz.
7. Fırından çıkarıp servis yapmak için yanlamasına kare kare kesiyoruz. Yapacak olanlara şimdiden afiyet olsun 🤗
3 21 Poğaçası
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
3 paket kabartma tozu
2 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
Galeta unu
Kaşar peynir
Un
1 tatlı kaşığından biraz az tuz.

Yapılışı:
1. Öncelik ile kabartma tozu ve yoğurdu karıştırıyoruz sıvı yağı ekleyip karıştırdıktan sonra unu ve tuzu ekliyoruz.
2. Yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
3. Ceviz den biraz büyük top yapıp elimizde açıyoruz.
4. İçine ben kaşar rendeleyip koymuştum siz ne isterseniz koyabilirsiniz.
5. Hamuru kapatıp yuvarlayıp galeta ununa buluyoruz ve tepsiye diziyoruz.
6. 180 derecede 20 dakika pişiriyoruz. Afiyet olsun.
Zahmetsiz Karıştır Pişir Poğaçası
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 adet yumurta ( 1 tanenin sarısını üzeri için ayıralım)
125 gr oda ısısında margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
200 gr beyaz peynir
3 yemek kaşığı yoğurt
Yarım demet maydanoz
1 çay kaşığı pulbiber
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un ( ben yaklaşık 3 bardak kullandım. Ununuza göre değişebilir)
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Merhaba arkadaşlar sizi hiç uğraştırmayacak çat kapı misafire ya da sabah kahvaltılarına sıcacık mis gibi kokusuyla ikram edebileceğiniz çok pratik bir poğaça tarifi.
2. Çatalla ezdiğimiz peynirleri ve oda sıcaklığındaki margarini elimizle karıştıralım, ardından un ve kabartma tozu hariç tüm malzemeyi katıp bir kez daha karıştıralım. En son un ve kabartma tozunu da ekleyelim. Yoğurup mandalina büyüklüğünde yuvarlayıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirelim. Üzerine yumurta sürüp çörek otu serpelim ve 180 derece önceden ısıtılmış fırında pişirelim.Yaklaşık 30 adet çıkıyor.
3. Zahmetsiz Karıştır Pişir Poğaçası 22.11.2016 09:00 tarihinde güncellendi.
Sodalı Milföylü Yufka Böreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
Dört adet yufka
On adet yumuşamış milföy
Yarım kg kıyma
İki adet soğan
Bir orta boy patates
Kırmızı biber
Kara biber
Tuz
Bir çay bardağı süt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Üç adet yumurta
Bir şişe soda

Yapılışı:
1. Yumuşamış Milföylerin beş tanesini yağlanmış uzun dikdörtgen borcamın tabanına uzatarak yayınÜzerine iki tane yufkayı parçalayarak yerleştirinüzerine az sıva yağda kıyma soğan rendelenmiş patates ve baharat ve tuz karışımıyla pişirdiğiniz içi boşaltıp yayın.Tekrar üzerine kalan iki adet yufkayı parçalayıp yerleştirinOnun üzerine de yumuşamış diğer beş milföy hamurunu uzatarak Borcamı kaplayacak şekilde güzelce yayın.Bıçakla kare dilimlere ayırın.Ayrı bir kapta yumurta süt sıvı yağ ve sodayı karıştırın veeeeee kaşıkla böreğin her yerine boşaltınDolap da bir iki saat dinlendirin (dilerseniz akşamdan da dolaba koyabilirsiniz )180 derecede elli dakika kadar üzeri kızarana kadar pişirin.Kıyır kıyır çoooook lezzetli bir börek oluyor.AFİYET OLSUN
2. Sodalı Milföylü Yufka Böreği 29.04.2016 15:46 tarihinde güncellendi.
Altın Patates
Kategori: diğer

Malzemeler:
4  patates
1 tatlı kaşığı tozbiber
1 çay kaşığı köri
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı tuz
3 yemek kaşığı sıvı yağ ben zeytinyağı kullandım

Yapılışı:
1. Öncelikle patatesleri soyup dörde bölelim ,ince doğrayınca çok güzel olmuyor .
2. Üzerine baharatları ,kekiği, tuzu, yağını katıp iyice karıştıralım .
3. Ben borcama yaptım ,karıştırdığımız patatesleri galeta ununa bulayıp tepsiye dizelim .
4. 200 derecede yarım saat 40 dakika kızarana kadar pişirelim.
Pratik Sebzeli Taze Fasulye
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
300 gr taze fasulye
2 adet patates
1 kuru soğan
3 adet yeşil biber
1 yemek kaşığı domates salçası
Sıvıyağ – Tuz – Kırmızı pul biber
Sıcak su

Yapılışı:
1. Hepimizin kıştan haşlayıp dolaba attığımız yeşil fasulye vardır muhakkak. Dolaptan bi gece önce çıkarıp açılmasını bekleyelim veya acelemiz varsa direkt çıkarıp yemeğe de ekleyebiliriz fark etmez. Bilinenin aksine sıvı yağ da önce soğanları değil de patatesleri kızartmaya başlayalım. Yalnız yağın oranı yemeklerdeki gibi olmalı, kızartma yağı gibi değil. Kızarmasına yakın doğradığımız soğan ve biberleri de ekleyelim. Rengi dönünce salçayı ekleyip karıştıralım. Üzerine fasulyeleri de ekleyip çok az sıcak su dökelim ve tuzunu da atıp karıştıralım. Zaten sebzelerimiz ve fasulyeler de piştiği için daha fazla pişirmeye gerek yok. Bir 10 dk kadar kısık ateşte durduktan sonra altını kapatalım. Yanında pilav ile birlikte lezzetli bir öğle yemeği alternatifi yapabilirsiniz.
2. Pratik Sebzeli Taze Fasulye 07.01.2016 23:58 tarihinde güncellendi.
Şipşak Salatam Mis Gibi Sosuyla
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
2 adet domates
2 adet salatalık
1 adet kuru soğan
Çok az maydanoz

Yapılışı:
1. Domates ikiye bölünür ince ince çok küçük olmayacak şekilde doğranır.
2. Salatalık da dört parçaya bölünüp ince ince doğranır.
3. Maydanoz ince ince kıyılır.
4. Kuru soğan dörde bölünür. Halka olacak şekilde doğranır.
5. Tabağa alınan salata üzerine önce zeytinyağı, ardından toz sumak, reyhan ve tuz eklenip güzelce karıştırılır.
6. Üzerine dilerseniz bir iki buz parçası ekleyip, karıştırabilirsiniz. Buz gibi mis.Ellerimize sağlık 😃😃
Bebek Kurabiyesi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
200 gr tereyağ veya hamur işi için olan margarinlerden
1 su bardağından iki parmak az pudra şekeri
Yarım su bardağı nişasta
1 yumurta
1 çay kaşığı tarcın
Alabildiğince un
Vanilya

Yapılışı:
1. Yirmi gün önce hala oldum ve bu tarifi uyguladım .Gerçekten herkes çok beğendi hazırdan farksızdı hatta daha tazeydi bu kurabiyemizin en güzel yanı da bir hafta boyunca tazeliğini koruyor. Şimdi tarifimize geçelim .Öncelikle yağı ve şekeri iyice birbirine yediriyoruz .Sonra bir yumurtayı da içine katıyoruz .Yoğuruyoruz .Sonra elenmiş unu nişastayı vanilyayı ve tarçını ilave ediyoruz .Kulak memesi yumuşaklığında olmalı. Daha sonra hamurumuzu streç flime sarıp yarım saat dolapta bekletiyoruz ki hamurumuz kendini toplasın. Hamurumuzu oklavayla bir parmak kalınlığında açıp kalıbımızla kesiyoruz. 200 derecede on dakika pişiyoruz .Tabı fırınınıza da bağlı beyaz kalmalı kurabiyeler soğuyunca sertleşiyor zaten. Kurabiyemiz soğuduktan sonra şeker hamurunu incecik açıp kalıpla kesiyoruz ve kurabiyelerimizi fırçayla hafif ıslattıktan sonra şeker hamurumuzu üzerine yapıştırıyoruz .Dekoru size kalmış 😊
2. Bebek Kurabiyesi Tarifi 08.11.2015 09:50 tarihinde güncellendi.
Kenger Salata
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
6-7 Kengerler
1 domates
Maydanoz
1 salatalık
1 limon
Zeytinyağı

Yapılışı:
1. Normal salata gibi hazırlıyoruz.
2. Kenger Salata 16.09.2016 20:57 tarihinde güncellendi.
Kahvaltıya Enfes Karnabahar
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 adet orta boy karnabahar
Tuz
Yağ
Yumurta, un

Yapılışı:
1. Karnabahar dal dal ayrılır.15 dk haşlanır.Suyu süzülür.Çırpma kabına un, tuz, yumurta koyulur iyice çırpılır.
2. Karnabaharlar karışıma bulanır. kızmış yağda kızartılır. afiyet olsun 🌺