Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Patatesli Açma ( Puf Puf -Yumuşacık)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı ılık süt
1 çay bardağı su
2 yumurtanın akı (sarıları dışına sürmek için)
1 paket instant kuru maya
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı mahlep
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Ilık süt, maya ve şekeri karıştırıp biraz beklettikten sonra sıvı yağ, mahlep, su, yumurta beyazlarını ekleyin, sonra tuz ve unu yavaş yavaş ekleyip yumuşak bir hamur yapın.
2. Hamuru 45 dakika mayalanmaya bırakın.
3. Bu arada patatesleri haşlayıp ezerek baharatlarını ve tuzunu ekleyin. İsteğe bağlı salça da ekleyebilirsiniz benim gibi :)
4. Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler yapıp elimizle yassıltıp zeytinyağı ile 1 tatlı kaşığı kadar sürerek elinizle veya merdaneyle hamuru açın.
5. Yine 1 tatlı kaşığı kadar patates koyup rulo halinde sarıp incelterek iki ucundan ters yönde çevirip iki ucunu birleştirerek açma şeklini verin.
6. Yağlı kağıt serili tepsiye dizip üzerine yumurta sarısı sürüp çörekotu serperek 180°fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.
Nefis Avokado Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 adet avokado
1 çay bardağı süzme yoğurt
2 adet sarımsak
2 çorba kaşığı zeytinyağı
Yarım salatalık
Torku süzme peynir (1 adet)
Yarım limon
Tuz

Yapılışı:
1. Olgunlaşmış avokadoyu ortadan ikiye kesiyoruz.
2. Kaşık yardımıyla kabuğundan çıkartıyoruz.
3. Çatalla ezip diğer malzemeleri ekleyerek karıştırıyoruz. Tarifi bu kadar basit tadı ise nefiss şimdiden afiyet olsun:).
Köy Peyniri (Peynir Mayasız)
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 litre çiğ süt
2 yemek kaşığı üzüm sirkesi
4 yemek kaşığı ev yapımı yoğurt
2 tatlı kaşığı tuz (tuzsuz sevmezseniz, 1 tatlı kaşığı daha artırabilirsiniz)

Yapılışı:
1. Sütü kaynamaya alıyoruz ve kaynamaya başlayınca, ocağın altını kısıyoruz.
2. 10 dakika kaynadıktan sonra, ayrı bir kapta karıştırdığımız sirke, yoğurt ve tuz karışımını kaynayan süte ekliyoruz.
3. Sadece bir kez tahta kaşıkla karıştırıp, 10 dakika da bu şekilde kaynatıyoruz.
4. Temiz bir bez, tülbent vs. ile süzüp, üzerine ağırlık koyup, 4 saat bekletiyoruz.
5. Süzülen suyun içine 1 su bardağı kaynatılıp soğutulmuş su ekleyip, dilerseniz peynirinizi bu suda saklayabilirsiniz.
Kıymalı Patlıcanlı Tava
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 patlıcan
1 patates
1 domates
1 biber
1 soğan
1 baş sarımsak
300 gram orta yağlı kıyma
1 er kaşık domates ve biber salçası
1 su bardağı domates sos
1 su bardağı sıvı yağ(hem kıyma harcına hem salçalı suya totalde 1 bardak sıvı yağ)
Tuz, karabiber, ipek biber

Yapılışı:
1. Öncelikle patlıcanlar alacalı soyulur tuzlu suda bekletilir, diğer sebzelerde doğranır hazırda bekletilir.
2. Bir tavada yarım su bardağı yağ kızdıktan sonra kıymalar eklenir, kıymanın rengi döndükten sonra ince ince doğradığımız soğanlar eklenir .
3. Soğanlar ile kıyma kavrulur ,bu harca 1 bardak kadar domates sosu eklenir yine kavrulur, yemek kaşığının ucuyla karışık salça ilave edilir ve diğer baharatlar eklenir bir 10 dk kadar kısık ateşte kavrulur.
4. Bu esnada acısını bırakan patlıcanları yıkayıp süzün.
5. Tavanın altına önce patatesleri üstüne patlıcanları onun üstüne kıyma harcını sırasıyla koyun.
6. Onun üzerine domatesleri, doğranmış biberi ve tane tane soyulmuş sarımsakları üzerine dizin.
7. Bir kapta göz kararı sıcak su, yarım bardak sıvı yağı ve yarımşar yemek kaşığı karışık salçayı karıştırın ve tavanın üzerine gezdirin.
8. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 45 dk(malzemeler pişene kadar) pişirin.
9. Bu arada bu malzeme ölçüleri biz 2 kişi yiyeceğimiz için 1 er adetten hazırlandı. Kişi sayısına göre malzeme sayılarını arttırabilirsiniz.
Kıymalı Domatesli Tagliatelle
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 paket makarna
400 g dana kıyma
2 adet domates
1 büyük soğan
2 diş sarımsak
1′ er tatlı kaşığı tuz, karabiber
1/2 (yarım) çay bardağı zeytinyağı
2 yemek kaşığı salça

Yapılışı:
1. Öncelikle kıymayı tavaya alalım, suyunu salıp çekince zeytinyağı, küp küp doğradığımız soğan ve sarımsağı ilave edip kavuralım.
2. Salçayı ve domatesi ekleyip domatesler eriyene kadar pişirelim.
3. Bu sırada makarnayı aldente istiyorsak 9 dakika, normal istiyorsak 12 dakika haşlayıp süzelim kenara alalım.
4. Domates eriyince tuz ve karabiberi ekleyip sosumuzun altını kapatalım.
5. Tagliatelle makarnayı tabağa alıp sos ile süsleyelim.  Afiyet olsun.Telefonumun arka kamerası kırık olduğu için fotoğraflar net çıkmıyor, aslında göründüklerinden daha güzeller tarifler.
Mayası Bekletilmeyen Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
250 gr margarin veya terayağ
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta (1 tane yumurtanın sarısı üzeri için)
1 paket kuru maya
Beyaz peynir
Susam veya çörek otu
Tuz
Un

Yapılışı:
1. Bir kabın içine margarin sıvı yağ, süt 1 adet yumurta un maya ve tuzu katıp ele yapışmayan kulak memesi kıvamında hamur yoğurulur.
2. Hamuru bekletmeden şekil vererek içine peynir konur.
3. Tepsiye yağlı kağıt serilip poğaçalar dizilir.
4. Üzerlerine ayırılan yumurtanın sarısı sürülür. Arzuya göre susam ya da çörek otu dökülür.
5. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında poğaçaların üzeri kızarana kadar pişirilir.Afiyet olsun.Not: Bu poğaçanın püf noktası hamuru çok iyi yoğurmak gerekiyor yoksa üzerleri çatlayabilir. Ayrıca mayanın gelmesi beklenmeden yapıldığı için çok pratik bir poğaça.
Muhteşem Pratik Tiramisu
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 oda sıcaklığında yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı buğday nişastası
1 su bardağı un
1 Türk kahve fincanı su
1 Türk kahve fincanı zeytinyağı
3 tepeleme yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
2 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Yumurta ve şekeri iyice çırparak zeytinyağıyla suyu ekliyoruz.
2. Biraz daha karıştırıp un, nişasta, vanilya ve kabartma tozunu eleyerek ekliyoruz.
3. Tekrar çırparak yağlanmış borcama döküp önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişiriyoruz. (Fırının kapağını ilk yarım saat kekimizin kabarması için açmıyoruz. )
4. Kürdan testi yaparak fırından çıkarıp sos malzemelerini karıştırarak üzerine gezdiriyoruz. Soğuyana kadar bekletiyoruz.
5. Muhallebi için labne hariç diğer malzemeleri bir kaba alıp karıştırarak pişiriyoruz.
6. Pişen muhallebi hafif ılıdıktan sonra labne peyniri ekleyerek mikserle çırpıyoruz.
7. Soğuyan kekin üzerine dökerek dolapta birkaç saat bekletiyoruz. Üzerine kakao serperek servis ediyoruz. 🍫🍰
Oreolu Milkshake (3 Malzemeli)
Kategori: diğer

Malzemeler:
8 li oreo
3 çay bardağı süt (biraz büyük boy çay bardağı olabilir)
3 servis kaşığı vanilyalı dondurma

Yapılışı:
1. Bir kap içerisine 3 adet oreo 3 çay bardağı süt ve 3 servis kaşığı vanilyalı dondurmamızı atıp blender da eziyoruz .Sıvı hale gelince bardaklara doldurup servis ediyoruz. Şeker kullanmayın bu haliyle bile şekeri çok güzel. İsteğinize göre üstüne oreo parçaları koyabilirsiniz. Afiyet olsun.
2. Oreolu Milkshake (3 Malzemeli) 13.07.2016 15:33 tarihinde güncellendi.
Jülyen Et Sote
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım kilo dana bonfile
1 tane kırmızı kapya biber
2 tane yeşil biber
3 tane arpacık soğan
50 gram tereyağı veya margarin
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Arzuya göre kekik, karabiber, pul biber eklenebilir

Yapılışı:
1. Etimizi jülyen doğrayıp 3 kaşık zeytinyağı ile yağlayıp 1 saat dinlendiriyoruz. Kısık ateşe alıp suyunu çektiriyoruz. Et yumuşamışsa kavurma işlemine başlıyoruz. Eğer hala sert ise 1 çay bardağı kadar kaynar su ekleyip onu da çektiriyoruz. Daha sonra tereyağını ekliyoruz ve yağ eriyene kadar kavuruyoruz. Jülyen doğradığımız biberleri ve bütün olarak soğanları ekleyip kısık ateşte yarım saat arada bir kavuruyoruz. Daha sonra tuzunu ekliyoruz. Arzuya göre baharatları ekliyoruz. Yanında tereyağlı yassı makarna, pilav veya patates kızartması ile servis edebiliriz. Afiyet olsun.
2. Jülyen Et Sote Tarifi 10.01.2016 09:21 tarihinde güncellendi.
Baklavalık Yufkadan Nefis Peynirli Börek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket baklavalık yufka (Bim den kullandım unlum marka)

Yapılışı:
1. İlk önce böreğimizin iç malzemesini ve sosu hazırlayın.
2. İnce ince doğranmış maydanoz ve peyniri karıştırın.
3. Sos için süt, sıvı yağ ve yumurtaları güzelce çırpın.
4. Yufkayı paketten çıkarın yaprakları ince olduğundan alırken dikkat edin yırtılmasIn. bir kat serin tezgaha üzerine sosu sürün bir kat daha serin. Yine sosu sürün fırça ile üçüncü katı da koyun.
5. Sos sürmeyin peynirli harcı yufkanın dar olan kısmının ucuna kaşık ile koyun. Sıkı bir şekilde sarın yağlı kağıt mutlaka serili büyük boy dikdörtgen borcama sıralı bir şekilde sıkı dizin .
6. Bu şekilde 10 adet sığıyor yufkadan 4 adet artıyor. Hepsini bu şekil yapıp tepsiye dizin üç parmak kalınlığında bıçak ile kesin sos artacak artan sosu her yerine gelecek şekilde böreğin üzerine sürün.
7. Susam ve çörek otu serpip 180 derece fırında 35-40 dakika kızarana kadar pişirin. Fırından çıkarıp servis yapın afiyet olsun.
Tavuklu Kuru Fasulye
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
5 su bardağı haşlanmış fasulye
7 su bardağı su
5 yemek kaşığı zeytin yağı
1 tane orta boy soğan
Yarım kilo tavuk göğüs
1 yemek kaşığı domates salçası
1 buçuk yemek kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon

Yapılışı:
1. Merhabalar hanımlar beyler ☺
2. Siyah et gibi tadını güzel yapan bir kuru fasulye tarifi veriyorum.
3. Belki size biraz farklı gelebilir .Ama tadı güzel bir fasulye tarifi geliyor.
4. 1. Tencereye sıvı yağ ve küçük küçük küp halinde doğranmış soğanlarımızı ekliyoruz. Doğanlar kavururken salçayı da ekliyoruz.
5. 2. Salçanın kokusu çıktı mı tavukları ekliyoruz ve 5 dk kavuruyoruz.
6. 3. Sonra haşlanmış fasulyeleri ekliyoruz ve hemen suyunu da ekleyip son olarak da baharatları ekleyip pişmeye bırakıyoruz.
7. Benim yemeğim 25 dk da pisti çünkü fasulyeleri biraz sertti. Sizin fasulyenizin sertliğine göre pişme süresi de değişecektir.
8. Ben bir de ayriyeten bol etli sun diye küçük but parçaları da attım .Sizi yanıltmasın. ☺
9. Ve kullandığım bardak ölçümü de fotoğrafını paylaştım.
10. Deneyenlere Afiyet Olsun ☺💜
11. Tavuklu Kuru Fasulye Tarifi 14.04.2016 11:47 tarihinde güncellendi.
Bülbül Yuvası Kadayıf
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
300 gram kadayıf( taze yumuşak)
10.-12 adet ceviz
Yarım su bardağı eritilmiş tereyağı
Yarım çay bardağı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Kadayıfı poşetinden az miktarda çıkarıp( bir avuç kadar ) poşetin ağzını kapatın( kurumaması için) çıkan kadayıftan elinize bir miktar alıp parmağınıza sıkı dolayıp tepsiye yerleştirin.
2. Kadayıfı kurutmadan bitene kadar aynı işlemi yapın. Ortalarına 1/4 ceviz içi yerleştirin. Fırınınızı 200. Derecede ışığın 🔥
3. Tereyağını küçük bir tavada eritin az suyunu çekip kızarmaya başlayana kadar sonra sıvı yağımızı ekleyip altını kapatın.
4. Bir kaşık yardımıyla kadayıfların üzerine paylaştıralım sıcak fırında altı üstü kızarana kadar pişirelim😉 şerbetini hazırlayalım:
5. 2 su bardağı şeker ve 3 su bardağı sütü şeker eriyene kadar karıştıralım altını kapatalım.
6. Soğuk kadayıfa ılık şerbeti döküyoruz yarım saat sonra servise hazır. Bu işlem çıtır sevenler için eğer daha yumuşak bir kadayıf seviyorsanız bir saat sonra servis yapın. Arada tepsideki şerbetten tatlının üzerine gezdirin tatlımız hazır. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun😋
Yumuşacık Çarkıfelek Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ
5 çorba kaşığı toz şeker
2 tatlı kaşığı tuz
1 paket instant maya
6-7 su bardağı un
Arzuya göre 1 çay kaşığı mahlep

Yapılışı:
1. Un hariç tüm malzemeyi karıştıralım. Yavaş yavaş un ekleyerek elden zor kurtulan bir hamur yoğuralım.
2. Katı olmasın ki güzel kabarsın.
3. Üzerini kapatıp 1 saat dinlendirelim.
4. Mandalina büyüklüğünde beze alıp açalım.
5. Bıçakla üzerine 4-5 çizik atıp üzerine minik yağ parçaları bırakalım.
6. Alttaki ucundan tutup yukarı doğru fotoğraftaki gibi yuvarlayıp sonra da iki ucunu birleştirelim.
7. Üzerine temiz bez kapatıp 15 dakika daha mayalandırdıktan sonra yumurta sarısı sürüp 200 dereceye ısıtılmış fırında pişirelim. Afiyet olsun.
Kiraz Soslu Pamuk Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı 2 parmak eksik süt
1 su bardağı 2 parmak eksik sıvı yağ.
1/2 (yarım) su bardağı su
1 su bardağı mısır nişastası
1 kabartma tozu
1 vanilya
Alabildiği kadar un (1-1. 5 su bardağı un)

Yapılışı:
1. 🍒Sosun Yapılışı 🍒Kirazlar su ve şekeri bir tencereye alalım
2. Kaynadıktan sonra biraz suyla nişastayı bir bardakta karıştıralım ve kaynayan sosumuza ekleyim.
3. Bi taşım kaynadıktan sonra kekin üzerine ılıkken servis edelim. 🍒
4. Kekin Yapılışı🍒 3 yumurtayı iyice köpürene kadar yüksek devirde çırpalım.
5. Ardından malzemeleri ekleyelim.
6. Kuru malzemeleri vaktiniz varsa eleyerek ekleyin.
7. Karışımı yağlanmış tepsiye aldıktan sonra 175 derecede pişirelim.Şimdiden afiyet olsun. 🍒
Muhacir Kurabiyesi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı şeker
125 gram margarin (oda sıcaklığında)
1 yumurta
Yarım su bardağı yoğurt
2 çay kaşığı karbonat
5, 6 damla limon (karbonatın üzerine damlatılacak)
1 portakal suyu
1 portakal kabuğu rendesi
Yarım limon kabuğu rendesi
6 çay bardağı un

Yapılışı:
1. Diğer kurabiyelerden çok çok farklı bir kurabiye misafirlerim bayılıyor buna umarım sizlerde beğenirsiniz hadi geçelim tarife.
2. Önce sıvıları sonra katı malzemeler karıştırılarak çok fazla yoğurmadan kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğurulur. Sonra cevizden biraz büyük parçalar alınarak yuvarlanıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye yada borcama dizilerek önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında üzeri hafif kızarana kadar pişirilir. Soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz. Beğenicenize garanti verebilirim.
3. Muhacir Kurabiyesi 14.06.2016 17:22 tarihinde güncellendi.
Köftesi Sulu Peynirli Ve Karamelize Soğanlı Hamburger
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
250 g köftelik kıyma
4 tane hazır küçük hamburger ekmeği
4 dilim domates
4 dilim marul
Burger sos(calve)
Ketçap, mayonez
Dilimlenmiş çedar peyniri
20 g tereyağı
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber

Yapılışı:
1. Kıymaya tuzu ve biberi ekleyip 2 dakika yoğurun.4 parçaya ayırın.Her birinin ortasına yarım çay kaşığı kadar tereyağı koyup kapatın.Buzdolabında 1 saat kadar dinlendirin.Pişirmeden 10 dakika önce çıkarın.Tavayı yüksek ateşe alın, köfteleri dizin.İki tarafını da mühürleyin.Altını kısın bir kapak kapatıp 5-6 dakika pişirin.Kapağını açın peynirleri üzerlerine yerleştirin, tekrar kapatıp 1 dakika daha pişirin.Karamelize soğan için, soğanı piyazlık doğrayın.Zeytinyağını kızdırıp soğanları yüksek ateşte soteleyin.Diğer malzemeleri ekleyip sotelemeye devam edin, olduğunda soğumaya bırakın.Burger sostan ekmeklerin içine sürün.Marul, domates, peynirli köfte, karamelize soğanı alt ekmeğe dizin.Ketçap ve mayonezini sıkıp üst ekmeğini kapatın.
2. Köftesi Sulu Peynirli Ve Karamelize Soğanlı Hamburger 23.10.2016 21:18 tarihinde güncellendi.
Kafes Tavuk (Kremalı Ispanak Yatağında)
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
2 adet tavuk göğsü
Yarım kilo ıspanak
1 adet kırmızı biber
1 adet soğan
1 paket krema
1 yemek kaşığı un
Kaşar peyniri
Maydanoz
Kırmızı toz biber
Pul biber
Karabiber
Tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle, tavuk göğüslerini en alta inecek kadar yukarıdan aşağı ve yanlardan kesin.
2. Daha sonra içini fırça ile yağlayın.
3. Üzerine tuz ve karabiber serpin.
4. Fırında yaklaşık 5 dk kadar pişirin. Pişirirken kenarına bir kase koyun, çok sert olmadığı için çok açılmasın.
5. Daha sonra fırından çıkarın ve uzun şeritler halinde kestiğiniz kaşarları aralara yerleştirin.
6. Üzerine kırmızı toz biber serpin ve tekrar fırınlayın.
7. Yaklaşık 15-20 dk kadar, 180 derecede pişirin.
8. Çıkarmaya 2-3 dk kala üzerine maydanoz serpiştirin.
9. Ispanak yatağı için; soğan, kırmızı biber ve ıspanağı az yağda kavurun.
10. Ispanaklar kendini salınca, krema ve bir kaşık unu ekleyip kıvam alıncaya kadar karıştırın.
11. Servis tabağına ıspanak yatağını hazırlayıp, üzerine pişen tavuğu koyun ve servis edin.
Patlıcanlı Buzluk Böreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 tane yufka
Arasına sürmek için sıvı yağ

Yapılışı:
1. Közlenmiş patlıcanlarımızı ve biberlerimizi küçük küçük doğrayalım. Kaşarıda katıp iç malzememizi hazırlayalım.Tezgaha ilk yufkamızı serelim. Üzerine 2 yemek kaşığı sıvı yağ sürelim. İç malzememizden biraz yayalım. Üzerine 2. Yufkayı serip aynı işlemi yapalım. 3 ncü yufkayıda serip sıvıyağ sürüp harcımızın kalan kısmını yayalım. Kenarlardan 2 parmak genişliğinde katlayıp sıkıca rulo yapalım. Rulomuzu ortadan 2 ya bölüp büyük servis tabağına alalım üzerine streç film geçirip dondurucuda en az 1 saat bekletelim. Çıkardıktan sonra rulodan 2 parmak genişliğinde kesip yatay olarak yağılı kağıt serili tepsiye dizelim. Üzerine yumurta sürüp 200 derecede üzeri kızarana kadar pişirelim. Çıtır çıtır çok lezzetli bir börek. AFİYET OLSUN.
2. Patlıcanlı Buzluk Böreği 22.05.2016 21:38 tarihinde güncellendi.
Soğanlı Mantar Kavurma
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
500 gr mantar
1 adet orta boy soğan
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber

Yapılışı:
1. Mantarları biraz kavuralım. Soğanlarımızı yarım ay şeklinde ince ince doğrayalım, mantarlarla beraber kavuralım. Son olarak da tuz ve karabiber atıp servis yapabiliriz. Balıkların, etlerin yanında güzel bir garnitür. Afiyet olsun.
2. Soğanlı Mantar Kavurma 13.12.2015 22:56 tarihinde güncellendi.
Nutellalı Sufle
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 tane yumurta
1 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı tereyağ veya margarin
2 yemek kaşığı kakao
4 yemek kaşığı nutella

Yapılışı:
1. Ben suflemi guveçte yaptım önce güvecimin içini margarin ile yağladım üstüne kakao serptim, her yerine gelecek şekilde.
2. Daha sonra 2 yumurtanın beyazını  sarısını  ayırdım ve beyazını köpürene kadar çok iyi çırptım ,ters çevirdiğimizde düşmeyecek şekilde.
3. Sonra sarılarını  şeker ile çırptım ve nutellayı ekledim, ben nutellayı mikrodalgada biraz erittim akışkan olsun daha kolay çırpalım diye, benmari usulü de yapabilirsiniz, akışkan olsa yeter yakmayın sakın :)
4. Sarılara nutellayı ekledikten sonra çırpması kolay olsun diye 2 kaşık yumurta beyazından ekledim ve öyle çırptım artık mikseri bir kenara bırakıp kaşık ile devam ediyoruz.
5. Yumurta beyazlarını sarılara ekleyip alttan üste doğru karıştırıyoruz ve güveçlere pay ediyoruz.
6. 200 derece fırında 15 dakika pişiriyoruz. Benim fırınımda 15 dakika da pişti sizde değişebilir kontrol ederek yapabilirsiniz, daha çok fotoğraf çekecektim ama unuttum şimdiden afiyet olsun :)
Kolay Ebruli Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu ve vanilya
1 su bardağı toz şeker
3 yumurta
2. 5su bardağı un
1 tatlı kaşığı kakao

Yapılışı:
1. Öncelikle yumurta ve şekeri beyazlayana kadar çırpıyoruz.
2. Daha sonra sütü ve yağı sonrada vanilya ,kabartma tozu ve unu ekleyip karıştırıyoruz.
3. 1 kaseye bu karışımdan ayırıp içerisine kakaoyu ekleyip çırpıyoruz.
4. İlk hazırladığımız sade harcı yağladığımız kek kalıbına döküyoruz .
5. Sonrada kakaolu karışımı bir kaşık yardımıyla şekil vererek döküyoruz ve kalıbımızı 180 derecede fırına veriyoruz.
Ev Usülü Erişte
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
500-700gr un
1 çay bardağı az zeytinyağı
3 adet yumurta
1 çay kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Tüm malzemeler karıştırılır. Unu baklavalık tercih ederseniz daha iyi olacaktır.
2. Hamur yaklaşık 45 dakika dinlenir ardından unlanan şerit yada tezgahta açılır yeterli inceliğe gelince büyük şerit yapılır.
3. Ardından şeritler üst üste alınıp ince kıyılır.
4. Kare, üçgen gibi şekilde verilebilir.
5. Bir siniye serilip kurumaya bırakılır.
6. Kuruduktan sonra toplayıp kışın ve her zaman tüketebilirsiniz, afiyet olsun.
Taze Naneli Kaşık Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
2-3 iri olgun domates
1 adet salatalık
2 yeşil biber
2 adet taze soğan
2-3 tane taze nane
Zeytinyağı
Tuz
Koruk ekşisi veya limon
Nar ekşisi

Yapılışı:
1. Domateslerin kabuklarını soyup yemeklik ince ince doğrayınız.
2. Salatayı, biberi, taze naneyi ve soğanı da yemeklik doğrayıp karıştırma kabına alıp zeytinyağını, tuzunu ,ekşilerini de ilave edip servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.
3. Koruk;mor üzümlerin ermemiş halidir biz bunları yazın toplayıp limon sosu gibi yapıyoruz çorbalarımıza salatalarımıza bu ekşiden ilave ediyoruz tamamen doğal ve katkısızdır.
Kremalı Islak Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 su bardağı süt
2 su bardağı şeker
4 yumurta
3 kaşık kakao
3 su bardağı un
1 vanilya
2 kabartma tozu
1 su bardağı sıvı yağ 1 parmak eksik
Pasta kreması

Yapılışı:
1. Yumurta, şeker ,süt, kakaoyu bir arada mikserle çırpıp ondan sonra vanilya ve sıvı yağ ekleyip un kabartma tozu ekledikten sonra bir daha çırpıyorum ve tepsiyi margarin sürüyorum ,hamuru boşaltıyorum 120 derece fırında piştikten sonra soğumaya alıp, 2 poşet pasta kreması ile 2 su bardağı süt bir arada güzelce çırpıyorum, soğumuş kekin üzerine döküyorum üzerine ben hindistan cevizi serptim tercih sizindir.Afiyet olsun.
2. Kremalı Islak Kek 19.01.2016 15:47 tarihinde güncellendi.
Şekersiz Kuru Meyveli Kek (Healthy Cake)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
70 gram bal
100 gram un
1 kabartma tozu
50 gram hurma
50 gram kuru üzüm
5 ceviz içi
Limon ve portakal kabuk rendesi
Biraz tarçın
Üzerine susam

Yapılışı:
1. Yumurta ve balı kabarttıktan sonra unu ve kabartma tozunu ekleyelim ve güzelcene karıştıralım .
2. Son olarakta kuru meyveleri,cevizi ,tarçını ,limon ve portakal rendesini ekleyip yağlanmış baton kalıbımıza karışımı alalım.
3. Üzerine susamı ekleyelim ve 170 derecelik fırında pişirelim.Afiyet olsun.
Yonca Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ
3 veya 4 çorba kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
50 gr ılık margarin (1 çorba kaşığı kadar )
1 küçük paket yaşmaya (aktif maya veya 1 çorba kaşığı toz maya da olabilir)
2 tane yumurta beyazı içine sarisi üstüne sürülecek
alabildiği kadar un

Yapılışı:
1. Un ve yumurtanın sarısı hariç malzemelerin hepsini iyice karıştırın.
2. Daha sonra unu yavaş yavaş ekleyin. Hamurunuz kulak memesinden biraz daha yumuşak bir hamur olsun ve iyice yoğurun ki güzel kabarsın. Hamurunuz sert olursa poğaça da sert olabilir.
3. Hamurunuzu iyice sarıp 1, 5 veya 2 saat yani hamurunuz iyice kabarana kadar dinlendirin.
4. Dinlenen hamurdan yumurtadan biraz daha küçük bezeler alın.
5. Önce çay tabağı kadar açın. Bıçakla orta kısma gelmeden 4 tarafından kesin.
6. Kestiğiniz her kısmın ortasına biraz beyaz peynir koyun ve yaprak şeklinde içe doğru kıvırarak hamurun içine doğru sıkıştırın. Diğer üç kısmı da aynı şekilde tek tek içe doğru getirip uçlarını iyice sıkıştırın ve çiçek şeklini alınca yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.
7. Diğer çiçek poğaçaları da aynı şekilde yapın ve tepsiye yerleştirin.
8. Kırmızı biberi bıçakla veya yuvarlak oyacakla kesin poğaçaların tam ortasına yerleştirin ve tepside en az 25 dakika dinlendirin ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirip servis yapın.Afiyet Olsun.
Kuru Kayısı Hoşafı İçinizi Ferahlayacak
Kategori: diğer

Malzemeler:
300 gram kuru kayısı
1 tatlı kaşığı limon tuzu
10 tane küp şeker

Yapılışı:
1. Öncelikle kuru kayısı ayıklıyoruz güzelce yıkıyoruz .
2. Yıkadıktan sonra tencereye alıp üstünü 5 su bardağı sıcak su ilave edip ,10 tane küp şeker atılır .
3. 1  tatlı kaşığı limon tuzu koyulur kaynamaya bırakıyoruz .
4. 10 dk kaynatıp biraz soğuduktan sonra bir kevgir yardımıyla eziyoruz .İster sıcak ister soğuk içilir afiyet olsun.
Kahvaltılık Yumurta
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 orta boy patates
3 yumurta
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz
İsterseniz baharat ekleyebilirsiniz.

Yapılışı:
1. İlk önce patatesleri soyuyoruz ve bir kaba küp küp doğruyoruz. (küçük olacak)
2. Teflon tavamıza sıvı yağımızı döküyoruz ve yağımız ısınınca patateslerimizi katıyoruz biraz tuz ekleyip kapağını kapatarak kızartıyoruz.
3. Ara ara karıştırıyoruz.
4. Ayrı bir kapta yumurtalarımızı kırıp biraz tuz ekleyip çırpıyoruz.
5. Patateslerimiz kızarınca yumurtayı üzerine ekleyip hiç karıştırmadan kapağını kapatıyoruz. Yumurtalarımız da pişince servis yapabilirsiniz.AFİYET OLSUN 🤗