Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Meyveli Sütlaç
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 litre süt
Yarım su bardağı kırık pirinç
1 su bardağından 1 parmak eksik şeker
2 su bardağı kuru meyve
Kuş üzümü
Portakal kabuğu rendesi
1 tatlı kaşığı un

Yapılışı:
1. Öncelikle şunu söylim malzemeler evdeki kuru yemişlere ve meyvelere göre değişir bende bunlar vardı tarif böyle oldu. Kuru üzümde çok güzel olur ama bende yoktu. pirincimizi yıkayıp güzelce pişiriyoruz .Suyu çokta koymayalım az da olmasın. Pirinç iyice pişince suyunu süzmeden sütü ekliyoruz. 1 tatlı kaşığı unu soğuk sütle açarak tencereye ekliyoruz. Süt kaynayınca şekeri ekliyoruz .Bir kaç dakika daha pişirdikten sonra meyveleri ekleyip 2-3 dk daha karıştırıp ocağı kapatıyoruz. Ben meyve olarak şok markette satılan doğranmış aşurelik kuru meyve karışımından aldım. kaplara servis edince üzerine tarçın ve petibörle süsledim. Aceleye geldiği için uğraşamadım yoksa çilekle ve fındık cevizle de güzel süslenirdi. Afiyetler olsun :)))
2. Meyveli Sütlaç 29.04.2016 10:48 tarihinde güncellendi.
Kıymalı Patlıcanlı Arnavut Böreği ( El Açması)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 adet orta boy soğan
1/3 çay bardağı sıvı yağ
150 gram kıyma
3 adet patlıcan
1 adet domates
1 adet tatlı biber yeşil
1 yemek kaşığı biber salçası
Tuz

Yapılışı:
1. Biraz meşakkatli ama bir o kadar da lezzetli olan tarifimi sizlerle paylaşmak istedim denemeye değer👍🏻Öncelikle iç harcımız için soğanı çok iri olmayacak şekilde yemeklik doğruyoruz, sonra yağı ekleyip kavrulmaya bırakıyoruz. Soğanlar yumuşayınca kıymamızı da ekleyip iyice kavuruyoruz. Kıyma kavrulduktan sonra küp şeklinde doğradığımız patlıcanımızı ve biberimizi onun üzerine de yine küp şeklinde doğradığımız domatesi koyup, patlıcanlar iyice sönene kadar kavrulmaya bırakıyoruz. Daha sonra biber salçamızı da ekleyip 2 dakika alt üst ettikten sonra 1 çay bardağı sıcak suyu döküp su çekilene kadar pişiriyoruz, daha sonra ocaktan alıp soğumaya bırakıyoruz. Hamur için unu bir kaba alıyoruz tuzunu da ekleyip yavaş yavaş su ilave ederek yoğurmaya başlıyoruz. Hamur çok sert olmayacak. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde ettiğimiz zaman yumurta büyüklüğünde bezeler koparıp yuvarlıyoruz. Alt kata 7 üst kata 8 beze olacak şekilde bezelerimizi ayırıyoruz. Bu alta 8 üste 9 da olabilir. Bezelerimizi teker teker pasta tabağı büyüklüğünde açıp tepsiye alıyoruz üstüne yağ sürüp diğer bezeyi açıp diğer kata da yağ sürüyoruz. Böyle 7 bezeye kadar devam ediyoruz. Son bezeleri açınca yağlamıyoruz. Hemen yanına da alt katta olacak olan 8 bezeyi pasta tabağı büyüklüğünde açıp ara katlarına yağ sürüyoruz. Bu işlemler bitikten sonra üstte olacak olan yağladığımız bezeleri tezgaha alıp elimizle bastırdıktan sonra oklava ile büyütüyoruz. Kare fırın tepsimizi yağlayıp açtığımız hamuru koyuyoruz. İçine hazırladığımız harcı yayıp diğer bezeleri de ayırmadan elimizle bastırıp oklava ile acıyoruz. Daha sonra harcın üzerini kapatıp kenarlarını kıvırıyoruz. Üzerine sıvı yağ sürüp 180 derecede altı üstü kızarana kadar pişiriyoruz. Servise hazır afiyet olsun😊😊
2. Kıymalı Patlıcanlı Arnavut Böreği ( El Açması) 20.09.2016 23:36 tarihinde güncellendi.
Tadına Doyulmaz Bir Rus Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 kavanoz konserve garnitür (patates, havuç, bezelye karışımı)
1 küçük soğan
5-6 adet kornişon turşu
8-9 tepeleme kaşık mayonez
Yarım çay kaşığı karabiber
Tuz

Yapılışı:
1. Soğanlar en küçük boyutta olacak şekilde rondodan geçirilir. ( Dileyen incecik küpler halinde doğrayabilir)
2. Kornişon turşular ince ince doğranır.
3. Garnitür kokusu güzelce çıksın diye bol suyla yıkanır.
4. Ve tüm malzemeler karıştırılır.
5. Tuz miktarını isteğinize göre belirleyebilirsiniz.
Fırında Soslu Tavuk Göğsü
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
Su bardağın ölçüsü 220 ml
3 adet tavuk göğüsü

Yapılışı:
1. Önce sıvı yağı ve baharatları karıştırıp tavuklara sürün.
2. Kızgın bir tavaya 3 yemek kaşığı sıvı yağı ekleyip tavukları arkalı önlü kızartın.
3. Ve tavadan alıp bir tabakta bekletin.
4. Aynı tavanın içerisine biraz daha sıvı yağı ekleyip ince kıyılmış soğan ve sarımsağı kavurun.
5. Domates püresini ve suyuda ekleyip ocağın altını biraz kısın.
6. Baharatları ve şekeri ekleyip 3-5 dk kaynamaya bırakın.
7. Son olarak parmesan peynirini ve kremayı ekleyip karıştırın. Ve ocaktan alın.
8. Tavukları fırın kabına yerleştirin.
9. Ve üzerine sosu gezidirin.
10. Önceden ısıtılmış 190 derecede fırında önce üzeri kapalı 15 dk pişirin. ( Yemeğe temas etmediği sürece alüminyum folyo ile kapatabilirsiniz) sonra çıkartıp bi 5-10 dk daha pişirin.
Xxxl Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1, 5 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı su
2 paket kabarma tozu
1 paket vanilya
Kakao
1 paket çikolata
3, 5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Yumurtaların akı ve sarısı ayrılır,akı iyice çırpılır köpürene kadar.
2. Daha sonra sarısı ve şeker iyice şeker eriyinceye kadar çırpılır.
3. Daha sonra yağ eklenir,yoğurt ve su eklenir.
4. Un ve kabartma tozu elenerek konur,karışım ikiye ayrılır .
5. Birine kakao eklenir ve sırayla kalıba dökülür .
6. Çikolatayı elimizde kırarak kekin içene batırıyoruz. . AFİYET OLSUN.
Tutmayan Yoğurttan Peynir
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 litre tutmayan yoğurt
2 yemek kaşığı tuz ( isteğe göre artırabilirsiniz)

Yapılışı:
1. Geniş tencereye yoğurdumuzu alalım, orta ateşte kaynamaya bırakalım.
2. Zamanla peynirler üstüne yığılıyor zaten toplanıyor.
3. Kaynadıktan sonra tuzunu atıp biraz daha kaynatalım.
4. Tamamen toplanan peynirin altını kapatalım.
5. Bezi kevgire yerleştirelim, kevgirin altına suyu için kap yerleştirmeyi unutmayın.
6. Peynirimizi süzdürelim. Lor isterseniz dokunmayın, sert şekilli peynir olsun derseniz bezi bağlayın üzerine ağırlık koyun. 5-6 saat suyu süzülsün kalsın öyle.
7. Sonra dolaba kaldırabilirsiniz.
Lezzet Bombası Salata
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 adet küçük brokoli
1 adet küçük karnabahar
1-2 adet havuç
2 adet patates
10-15 adet Brüksel lahanası
Küçük konserve mısır

Yapılışı:
1. Brokoli  ve karnabaharı dal dal ayırıyoruz.
2. Havucu halka halka doğruyoruz.
3. Brokoli, karnabahar, havuç 🥕 ve Brüksel lahanasını haşlıyoruz.
4. Haşlanan malzemelerin suyunu süzüp bir kaseye alıyoruz.
5. Üzerine mısırı  zeytinyağını, tuzunu ve limonunu da katıp hepsini harmanlıyoruz ve salatamız hazır.Herkese afiyet olsun 😋
Ceviz,Tarçın Ve Damla Çikolatalı Atom Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta ( Kalıbınızın ve yumurtalarınızın büyüklüğüne göre adet artabilir )
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağından 2 parmak eksik sıvı yağ
1 su bardağı ceviz içi
1 tatlı kaşığı tarçın
1 çay bardağı parça çikolata
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2, 5 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuzsuz tereyağı

Yapılışı:
1. Yumurta ve şekeri mikserinizin yüksek ayarında krema kıvamına gelene kadar çırpın.
2. Süt ve sıvı yağı ekledikten sonra iyice karıştırın. Başka bir kapta elediğiniz un, kabartma tozu ve vanilya ve tarçını üzerine ekleyin. ( Kekinizin daha iyi kabarmasını sağlayacaktır )
3. Son olarak ceviz ve çikolata parçalarınızı ekleyerek kek harcınızı çok karıştırmadan harmanlayın.
4. Tereyağı ile yağladığınız kek kalıbınıza harcı dökün.
5. 170 derecede önceden ısıtılmış fırında 40 -45 dakika pişirin. En az 30 dakika fırınınızın kapağını asla açmayın.
6. Kürdan testi yaparak fırından çıkardığımız kekimizi dinlendirdikten sonra ters çevirerek kalıptan çıkaralım. Unutmayın dinlenmeden dilimlenen kek parçalanır🙂🥮Mis kokulu kek eşliğinde çay muhabbetleriniz daim olsun.
Çorlu Menemeni
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
2 adet kuru soğan
1 adet havuç
Yarım demet kereviz sapı
2 diş sarımsak
4 adet domates
1 yemek kaşığı tane karabiber
4 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı zerdeçal
Yarım çay kaşığı toz karabiber
2 adet yumurta
3 adet çarliston biber
4 dilim taze kaşar
1 çay kaşığı pul biber
1  tutam maydanoz
2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
2 yemek kaşığı tereyağı

Yapılışı:
1. Kuru soğan, havuç, kereviz sapı, sarımsak, tane karabiber bir tencerede kavrulur.
2. Sebzeler karamelize olunca, üzerine domates salçası eklenip kavurmaya devam edilir.
3. Daha sonra bütün domatesler dörde bölünüp tencereye ilave edilir.
4. Biraz daha kavurduktan sonra üzerine su eklenir.
5. Tenceredeki karışım koyu bir kıvam aldıktan sonra blender yardımıyla sulu bir püre kıvamına getirilir. Sosumuz hazır.
6. Diğer tarafta çarliston biberler(acı isteyen sivri biber koysun) ayçiçek yağında kavrulur. Yumurta bir kapta çırpılır.
7. Kavrulan biberlerin üzerine domates sosumuzdan ilave edilir.
8. Başka bir tavada tereyağı kızdırılıp içerisine rendelenmiş taze kaşar ilave edilir.
9. Domates soslu biberimizin üzerine yumurtayı ekleyip güzelce karıştırarak pişirilir.
10. Pişen yemeği tereyağlı kaşarın üzerine eklenir. Üzerine pul biber ve maydanoz ile servis edilir.
Fırınlanmış Biber Dolması
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
Yarım kilogram dolmalık biber

Yapılışı:
1. Yarım kilogram dolmalık biberlerin üzerinden saplı kısmını keserek alın ve içini temizleyip yıkayın.
2. İç malzemesi için 1,5 su bardağı pirinci iyice yıkayıp süzün.
3. Pirincin içine küp küp doğradığınız 2 adet kuru soğanı, 2 yemek kaşığı domates salçasını, 1 su bardağı zeytinyağını, karabiberi, kuru naneyi ekleyip tuzunu ayarlayın.
4. İç malzemesi ile biberleri doldurun.
5. 2 su bardağı su ile 2 yemek kaşığı domates salçasını karıştırın ve yayvan bir tencerenin dibine dökün.
6. Dolmaları üzerine yerleştirin.
7. Domatesten ince dilimler kesip biber dolmalarının üzerine kapak yapın.
8. Tencereyi ocağa alıp, önce hızlı ateşte kaynatın sonra ocağı yavaşa alın.
9. Bu şekilde, pirinçler yumuşayana kadar pişirin.
10. Daha sonra, pişen dolmaları fırın tepsisine yerleştirin.
11. Tenceredeki suyunu da tepsiye aktarın ve 180 derece fırında, biber dolmalarının üzeri pembeleşene dek pişirin.
Dereotlu Teremyağlı Yumuşacık Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
Yarım paket teremyağ
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 yemek kaşığı sirke
1 adet yumurta ( sarısı üstüne, beyazı hamuruna)
1 paket kabartma tozu
1 kase peynir
Yarım demet dereotu
1 çay kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Un, sıvı ve teremyağı, yoğurdu 1 yemek kaşığı sirke, tuz, yumurta beyazı ve dereotunu ve peyniri hepsini birlikte yoğurup yarım saat buz dolabında dinlenmeye bırakıyoruz.
2. Dinlenen hamurundan ceviz büyüklüğünde hamurlar alıp bezeler halinde tepsiye diziyoruz.
3. 180 derece ısıtılmış fırında 20 25 dakika pişiriyoruz. AFİYET OLSUN
Yalancı Ekmek Pizza
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
50 gram kaşar
50 gram peynir
10 adet zeytin
1 adet domates
1 adet biber
50 gram Sucuk
Yarım su bardağı yoğurt
1 yumurta
Margarin yada tereyağ
1 somun ekmek

Yapılışı:
1. Ekmeği dilim dilim kesiyoruz. Yağlı kağıt koyduğumuz tepsiye diziyoruz.
2. Ardın derin bir kaseye malzemeleri küçük küçük doğrayıp koyuyoruz.
3. Ardından başka bir kasede yoğurt ve yumurtayı çırpıp ekmeklerin üstüne tek tek döküyoruz.
4. Sonra önceden hazır ettiğimiz karışımı ekmeklerin üzerine koyuyoruz.
5. Sonra ekmeklerin üzerine margarin yada tereyağ koyup önceden ısıtılmış 200 derece fırına veriyoruz 10-15 dk piştikten sonra AFiYET OLSUN ☺️
Mercimek Çorbası Salçasız Bol Havuçlu Çok Pratik Ve Kolay
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 su bardağı kırmızı mercimek
5 büyük boy havuç
1 büyük boy soğan
yarım su bardağı pirinç
1 orta boy patates
Tuz
1-2 dilim limon isteğe bağlı
2 acı kırmızı biber isteğe bağlı

Yapılışı:
1. Bir tencereye soğanı doğrayıp kavuralım.
2. Kırmızı mercimek, havuç ,pirinç, patates ,kırmızı acı biberi koyup üzerine sıcak su ekleyip yaklaşık 20 dakika pişirelim .
3. Suyu çekerse sıcak su ilave edebilirsiniz.
4. Blenderdan güzelce çekin ,tuzu ekleyin ,bu aşamada kıvamı koyu gelirse sıcak su ekleyin ,tekrar ocağa koyup biraz daha pişirin .
5. Çorbanız servise hazır limon eşliğinde şimdiden afiyet olsun.
Teremyağlı Semiz Otlu Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
125 gram teremyağı
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 yumurta
1 kase peynir kırığı
1 küçük kase kıyılmış semiz otu
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. İçi pamuk gibi dışı kıyır kıyır harika gevrek semiz otlu poğaça teremyağ, tuz, süt, sıvı yağ ve yumurta kaba alınıp iyice çırpılır.
2. Daha sonra semiz otu ve peynir kırdığını ilave edilip karıştırılır.
3. Peynir içerisinde eridiği için bol koymak gerekir daha sonra un yavaş yavaş eklenir.
4. Üzerine kabartma tozu eklenir, kulak memesi kıvamına gelinceye kadar yoğrulur ve mandalina büyüklüğünde parçalar koparılıp yuvarlayıp yağlı tepsiye dizilir.
5. Üzerine yumurta sarısı sürülür, isteğe bağlı susama siyah küncü koymak isteyen koyabilir, ben koydum harika oldu.
6. 180 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir, yaklaşık 20-25 dakika sürüyor .
7. Piştikten sonra fırından alınıp üzeri temiz bir bez ile örtülür, daha sonra çayın yanında afiyetler olsun.
Muhteşem Üzümlü Fındıklı Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gr tereyağı/ margarin
1/4 (çeyrek) su bardağı sıvı yağ (su bardağı ölçüm 200ml)
2 yumurta (1 inin sarisi üzerine sürülecek)
1 su bardağından 1 parmak eksik şeker
1 limon kabuğu rendesi
1 su bardağı kuru üzüm
Yarım su bardağı fındık
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3. 5 -4 su bardağı un

Yapılışı:
1. Üzümü 5dk kadar soğuk suda bekletip süzelim.
2. Fırını 180 derecede ısıtalım.
3. Oda ısısındaki tereyağı, yumurtaları, sıvı yağı, limon kabuğu rendesini, vanilya ve şekeri yoğurma kabına alalım. (1 yumurta sarısını kenara almayı unutmayalım).
4. Bu karışımı iyice karıştıralım, homojen kıvam alınca unun yarısını ve kabartma tozunu ekleyip yoğuralım.
5. Yumuşak ele yapışmayan kıvam alana dek unu ekleyelim.
6. Kıvam alınca kırılmış fındık ve üzümleri ekleyip yoğuralım.
7. Hamuru ikiye bölüp ince uzun yayalım. Bıçakla eşit parçalara ayırıp elimizle yassılaştıralım ve çatalla şekil verelim.
8. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye alalım, yumurta sarısı sürüp fırına verelim.
9. Altı üstü kızarana kadar pişirelim yaklaşık 20 dakika sürüyor.
Hurmalı Tart Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
2. 5 çay bardağı un
Kabartma tozu
Vanilya
1 çay bardağı ceviz
Yarım paket krema (100 ml) (olmasa da olur ama kekin tadını muhteşem kremsi oluyor. )

Yapılışı:
1. Keki için yumurta ve şeker çırpılır. Sıvıyağ ve süt konur çırpılır. Un, kabartma tozu vanilin eklenir. En son kırılmış ceviz ve krema eklenir ve çok az çatalla karıştırılır.
2. Tart kalıbı yağlanır kek 180 derece fırında 15-20 dk pişirilir.
3. Kremaya yağ hariç hepsi eklenir karıştırılıp ocağa alınır kaynayıp koyulaşınca ocaktan alınır.
4. Yağ eklenir ve soğuyan ters çevrilen kekin üstüne dökülür.
5. Sosu için hurma şeker ve nişasta rondodan geçirilir ve ocağa alınarak kaynayıp koyulaşana kadar kısa süre pişirilir. Kremalı kekin üstüne dökülür. İsteğe göre süslenir.
Elmalı Limonlu Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı yağ
1 su bardağı yoğurt
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
1 adet limon
1 adet elma
Un

Yapılışı:
1. Yumurta ve şeker çırpılır ,ardından yoğurt ve yağ eklenir, çırpma işlemi devam eder ardından, limonun kabuğunu ve elmayı rendeleyip içine ekliyoruz vanilya kabarma tozu ve aldığı kadar un da ilave edilip yağlanmış tepsiye döküp ,fırında 30- 40 dakika 180 derece de pişirmek yeterli olur. Afiyet olsun.
2. Elmalı Limonlu Kek 01.12.2015 17:13 tarihinde güncellendi.
Kahveli Etimek Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket Etimek

Yapılışı:
1. 1. 5 su bardağı Su ile 1 su bardağı şekeri kaynatıyoruz.
2. Kaynamaya başladıktan 5 dk sonra altını kapatıp 5-10 dk dinlendiriyoruz.
3. Dikdörtgen borcama etimekleri dizip kaşık ile şerbeti her yerine döküyoruz.
4. Muhallebi için süt, un, şekeri alıp pişiriyoruz. Soğutup üzerine toz şantiyi ekleyip çırpıyoruz.
5. Muhallebiyi etimeklerin üzerine döküyoruz.
6. 1 pkt çikolata sosunu 2 su bardağı Süt ile hazırlayıp ara ara karıştırıyoruz soğutup muhallebinin üzerine döküyoruz.
7. Servis yaparken üzerine kakao serpiyoruz. *harika oluyor :) Afiyet olsun.
Teremyağlı İçi Dolgulu Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta
2 kahve fincanı şeker
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağından biraz az demlenmiş çay
3 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Yumurta ve şekeri çırpıcı ile iyice çırpın.Yağı ve çayı ekleyip 1-2 dk daha çırpın.
2. Önce kakao ekleyin.
3. Sonra un vanilya kabartma tozu ekleyip yüksek devirde çırpın. Katı yağ ile yağladığınız kalıba dökün. 180-200 derecede 30-35 dk pişirin.
4. Tencereye karamel ve yağ dışında bütün malzemeleri koyup karıştırın ve ocağa alın kıvam alana kadar yüksek ateşte karıştırarak pişirin.
5. Kıvam almaya başladığında karamel ve yağ ekleyip 3-4 dk daha kısık ateşte pişirmeye devam edin.
6. Çikolata sosunu bir tencerede süt ile pişirin 1 yemek kaşığı sıvı yağ veya 1 tatlı kaşığı tereyağı ilave edin kabuklanmasını önler ve parlaklık verir.
7. Pişen keki soğuduktan sonra kalıptan çıkarmadan önce üzerini kaşıkla oyun ve dilimlediğiniz muzları kenarlara ve tabana dizin.
8. Muhallebinin bir kısmını üzerine dökün.
9. Sonra çilekleri muhallebinin içine sıralayarak dizin kalan muhallebi ile üzerini örtün.
10. Oyup çıkardığınız kek parçalarını ister elinizle ister blenderdan geçirip üzerini kalıp olacak şekilde kapatın. bir pasta tabağına ters çevirip kalıbı çıkartın.
11. Üzerine çikolata sosu dökün
Yumuşacık Yoğurtlu Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
2, 5-3 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Yumurta ve şekeri güzelce çırpıyoruz.
2. Sıvı yağ yoğurt ekleyip karıştırıyoruz.
3. Un, kabartma tozu ve vanilya ekleyerek işleme devam ediyoruz.
4. Kek kalıbımızı yağlayıp karışımı güzelce döküyoruz.
5. Önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika kadar pişiriyoruz. (Kürdan testini geçiyorsa hemen alıyoruz çok fazla sert olmasın)
6. İlk ısısı gittikten sonra kalıbımızdan çıkarıp üzerine Hindistan cevizi serpiyoruz. (Pudra şekeri de güzel oluyor ama sıcakken dökerseniz eriyip acımsı tat bırakıyor soğumasını bekleyin )Afiyet olsun ☺
Afyon Usulü Ekmek Kadayıfı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 adet hazır ekmek kadayıfı
8 su bardağı şeker
8 su bardağı su

Yapılışı:
1. Öncelikle şerbetimizi hazırlayalım. 8 su bardağı şeker ve soğuk suyu geniş bir tencereye alıp ocağa koyalım.
2. Bir yandan da 1 su bardağı şeker ile halka halka doğradığımız limonu tavaya alıp rengi koyulaşıncaya kadar karamelize edelim.
3. Rengi koyulaşıncaya limonuyla birlikte kaynamakta olan şerbetin içine dökelim. Şerbet yaklaşık 30-40 dakika kaynamalıdır.
4. Kadayıfımızı geniş bir tepsiye alalım. Üzerine 1 çay bardağı ılık su dökelim.
5. Şerbet hazır olduğunda tepsiyi ocağa alalım. Orta ateşte olmalıdır.
6. Şerbetin tamamını birkaç dakika içinde kadayıfa eşit bir şekilde dökelim. Tam 20 dakika da pişecektir.
7. Burada önemli olan tepsiyi ocağın üzerinde belli aralıklarla döndürün ve yanındaki şerbeti üzerine gezdirelim .
8. Kürdanla veya bıçakla sert olan yerlerini kontrol ederek şerbetini çekinceye kadar pişirelim.
9. Tam ölçülü ve kıvamında bir tatlı. Soğuduktan sonra buzdolabında muhafaza edilebilir.
10. Servisinde kaymak çok yakışır. Krem şanti de kullanabilirsiniz.Afiyet olsun.
Et Ve Pilav (Misafire Özel)
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
Yarım kilo dana antrikot
Sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kekik
İsteğe göre sivribiber

Yapılışı:
1. Etler isteğe göre doğranır üzerine 1 bardak soğuk su ekleyip tencere de kavrulmaya bırakılır.
2. Suyunu çekmeye yakın baharatlar eklenip üzerine sivri binerler eklenir.
3. Pirinçler güzelce bol suda yıkanır tava içerisine alınır içine yağ eklenip kavrulur.
4. 2 çay bardağı soğuk su eklenip biraz pişirilmeye bırakılır.
5. Suyu azalmaya yakın içine bezelye ve havuçlar tuz eklenir.
6. Suyunu tamamen çektikten sonra altı kapatılır ve içine doğranmış dereotları eklenir denenmeye bırakılırşimdiden afiyet olsun bizim misafir menümüzdür 🤗
Kaşarlı Sosisli Milföy Böreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket milföy hamuru
Dilim kaşar
Sosis

Yapılışı:
1. Milföy hamurlarını erimesi için dışarıda bekletelim.
2. Milföy hamurlarını ortadan bölmüyoruz. Hamuru uzunlamasına alıp, dilim kaşar koyup üzerine de 1 adet sosis koyuyoruz.
3. Daha sonra rulo şeklinde doluyoruz.
4. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine hazırladığımız börekleri diziyoruz.
5. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp, susam ve çörek otu serpiyoruz.
6. 200 derece ısıtılmış fırında üzerileri kızarana kadar pişiriyoruz.Puf puf lezzetli bir börek oluyor.Afiyet olsun. 😊
Katmer Poğaça (Çikolatalı Ve Peynirli)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı su
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 yumurta akı (Sarısı üzerine sürmek için)
1 paket kuru maya
1 silme tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı şeker
Aldığı kadar un (4 su bardağı kadar aldı bende)
Açmak için paket yağ

Yapılışı:
1. Su ve sütü hafifi ılık yapın. Un hariç tüm malzemeleri kabınızda karıstırın maya erisin. Sonra un ekleyip kulak memesi kıvamında sert olmayan ama ele de yapışmayan bi hamur yoğurun. Üzerini streçle kapatıp sofra bezine sarıp 1 saat mayalayın.
2. Mayalandıktan sonra hamurdan bezeler koparıp tabak büyüklüğünde un ve oklava ile açın. Hepsini açtıktan sonra aralarına çok yumuşamıs margarin sürün hepsini üst üste koyun.
3. En üsttekine yağ sürülmüyor. Sonra streçle kapatıp 15 dk bekletin. 15 dk sonra oklavayla yavas yavas açın normal yufka boyuna gelene kadar açın.
4. Fotoğraftaki gibi dilinleyin ve iç harcınızı koyup çeke çeke sarın.
5. Sarın hafif kendinize çekin yine sarın bu şekilde hafif çekerek sarın.
6. Tepsiye dizin streçle kapatıp 10 dk dinlendirin. Sonra üstüne de süt ve yumurta karışımını sürün.
7. Üzeri kızarana kadar pişirin. 180-200 derecede çıktıktan sonra üzerine sofra bezi serin kurumasın.
Mayasız Puf Puf Pişi
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 çay bardağı sut
1 yumurta
1 çay bardağı yoğurt
1 paket kabartma tozu
2 çay kaşığı tuz
Un

Yapılışı:
1. Yoğurt, süt ,yumurtayı derince bir kaba alıyoruz ,kabartma tozunu tuzu ekliyoruz, sonra azar azar un ekleyip kulak memesi kıvamında bir hamur elde ediyoruz, hamur’umuzu dinlendirmek için bir kenara alıyoruz dinlene hamurdan ceviz den az büyük parçalar kopartıp içine harçtan koyuyoruz ,yarım ay şeklinde kapatıyoruz, önceden kızdığımız yağımızın içine atıp önlü arkalı kızartıyoruz ,afiyet olsun.
2. Mayasız Puf Puf Pişi 26.07.2016 13:37 tarihinde güncellendi.
Buzluğa Atmalık Starbucks Kurabiyesi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta sarısı
150 gr tereyağı veya margarin
100 gram pudra şekeri (1 çay bardağı)
1 çorba kaşığı su
Yarım paket vanilya
Yarım paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tarçın
1 su bardağı iri çekilmiş ceviz
1 çay bardağı damla çikolata
1. 5 su bardağı un

Yapılışı:
1. İki yumurta sarısını yumuşamış tereyağı veya margarinle yoğuralım.
2. Üzerine pudra şekeri, kabartma tozu, vanilya ve su ekleyip yoğurmaya devam edelim.
3. Tarçın ve ceviz ekleyip karıştıralım.
4. Yavaş yavaş un ilavesi yaparak ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim.
5. Son olarak damla çikolataları da ekleyip çok değil çikolatalar hamura karışacak kadar hassas bir şekilde yoğuralım.
6. Yoğurduğumuz hamuru yağlı kağıt üzerinde rulo yapalım yağlı kağıda sararak 25-30 dakika buzlukta bekletelim.Süre sonunda hamuru dolaptan çıkarıp 2-3 cm eninde bıçak ile keselim.
7. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine dizelim.
8. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri hafif pembeleşene kadar pişirelim.
9. Buzlukta istediğiniz kadar bekletip ani misafire çıkarıp kolayca pişireceğiniz enfes bir tarif.
Pandispanya Keki İle Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağına yakın toz şeker
1, 5 su bardağından 1 kaşık fazla un
Kabartma tozu
Vanilya

Yapılışı:
1. Kek için: Yumurta ve şekeri 10 dakika kadar mikserle çırpalım. Diğer malzemeleri katıp kaşıkla söndürmeden karıştıralım. 180 derece fırında pişirelim.Muhallebi için: Sütü, unu, nişastayı ve şekeri tenceremize alalım. Koyulaşana kadar sürekli karıştıralım. Fokurdadıktan sonra ocağı kapatıp vanilyayı ekleyip karıştıralım.
2. Keki ben ip yardımıyla ortadan böldüm. Süt ile ıslatıp muhallebisini kekin üzerine sürelim. İstediğiniz meyveleri dizip diğer katı üzerine kapatalım. Krem şanti ile kaplayıp yine istediğiniz meyvelerle dilediğinizce süsleyebilirsiniz.
3. Pandispanya Keki İle Pasta 04.04.2016 16:17 tarihinde güncellendi.