Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Cheesecake Tadında Lor Peynirli Kakaolu Tart
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket tereyağ ( oda ısısında yumuşamış)
1 su bardağı toz şeker
2 çorba kaşığı yoğurt
2 çorba kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3-3. 5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Önce kakaolu hamurumuzu hazırlayalım.
2. Bütün malzemeleri karıştırarak ele yapışmayan bir hamur yoğuralım.
3. Hamuru 2 eşit parçaya ayıralım.
4. Ayırdığımız 1 yarım hamuru 4-5 top şeklinde yuvarlayıp bunları biraz sertleşmesi için 30 dk kadar buzlukta bekletelim.
5. Bu arada lor peynirli harcımızı hazırlayalım.
6. Bütün malzemeleri karıştırarak el blenderi ile pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar çırpalım.
7. Kakaolu hamurun diğer yarısını yağlanmış tepsinin kenarlarını da kaplayacak şekilde tepsiye yayalım birkaç yerinden çatalla delelim.
8. Üstüne lor peynirli harcımızı döküp yayalım.
9. Son olarak lor peynirli harcın üzerine de buzlukta hafif sertleşmiş olan toplarımızı tek tek rendeleyelim.
10. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 40-45 dk kadar pişirelim.Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun🤗🤗☺️
Tart Kalıbında Muzlu Pudingli Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta
1 su bardağı şeker
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı  sıvı yağ
1 vanilya 1 kabartma tozu
1,5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Öncelikle yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpıyoruz süt vanilya ve sıvı yağı ekliyoruz biraz daha çırptıktan sonra unu ekliyoruz.
2. En son kabartma tozunu ekliyoruz bir kaç kez çırptıktan sonra her yerini yağladığımız kek kalıbına döküyoruz.
3. Önceden ısıtılmış 180 ° lik fırına atıyoruz. 25 dakikada pişiyor. Kekimiz pişerken pudingini hazırlıyoruz. Muzu püre haline getiriyoruz.
4. Tencereye süt kakao şeker nişastayı ekleyip koyu bir kıvam elde edene kadar karıştırıyoruz. Koyu kıvamı elde edince çikolatayı püre haline getirdiğimiz muzu ve tereyağını ekleyip ocağın altını kapatıyoruz.
5. Fırından çıkan keki kek kalıbından soğuyunca çıkarıyoruz. Üstüne sosumuzu döküp 1-2 saat dinlendiriyoruz. Afiyet olsun.
Hurmalı Kahvaltı +6
Kategori: diğer

Malzemeler:
Çeyrek çay bardağı ıhlamur
1 yumurta sarısı
1 tane hurma
3 tane bebek bisküvisi
1 çay kaşığı çekilmiş ceviz içi
1 tatlı kaşığı büyüklüğünde peynir

Yapılışı:
1. Yumurtayı haşlayın. Ihlamuru bir avuçtan biraz daha az şekilde sıcak suda bekletin. Daha sonra yumurta sarısı ve demlenmiş olan çay ile birlikte bütün malzemeleri blender’dan geçirip miniğinize yedirin. Afiyet olsunn
2. Hurmalı Kahvaltı +6 24.11.2016 09:14 tarihinde güncellendi.
Avokadolu Humus
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 büyük su bardağı haşlanmış nohut
2 adet büyük boy avokado
2 diş sarımsak
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 +1/2 (yarım) yemek kaşığı tahin
3 yemek kaşığı yeşil limon suyu
1/4 (çeyrek) çay kaşığı tuz, karabiber, kırmızı toz biber ve kimyon

Yapılışı:
1. Mikserimizde nohut, sarımsak, tahin, limon suyu, zeytinyağını koyup yumuşak bir görüntü alana kadar çeviriyoruz. (Yaklaşık 2 dakika)
2. Ardından avokado, tuz ve baharatları ekleyip, bir kez daha çeviriyoruz.
3. Sonra tabaklarımıza servis edip, zeytinyağı veya maydanoz ile süsleyebiliriz.
Buzlukta Hazır Sarılmış Sarma Pişirme
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
Buzluğa atılmış bir poşet sarma
Yarım su bardağı zeytin yağı
Yarım yemek kaşığı salça
Üzerini çıkacak kadar su
Bir kaç adet sarımsak

Yapılışı:
1. Zor zamanlarımız için hazırladığımız sarmamızı çıkaralım. Çözülmesini beklemeden tencereye alalım ve üzerine çıkacak kadar su ekleyelim ve limon dilimleyip, üstüne koyalım.
2. Kaynayana kadar orta ateşte kaynayınca kısık ateşe alalım ve ocaktan almaya yakın zeytin yağını dökelim ve salçalı suyunu da koyalım. Pişince alalım.
Papara (Pide Üstü Patates Yemeği)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 soğan
3 patates
1 avuç kıyma
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı salça
4 su bardağı su
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı tuz
2 diş rendelenmiş sarımsak
1 çeyrek pide (bayat veya taze)

Yapılışı:
1. Soğanı yemeklik doğrayıp tencereye aktarın ve sıvı yağda kavurun. Doğranmış patatesleri ve kıymayı ekleyip kavurmaya devam edin. En son salçayı ve suyu ekleyip bir taşım kaynatın. Baharatları, tuzu ve sarımsağı ekleyip orta ateşte kaynamaya bırakın.
2. Bu arada pideyi küp küp doğrayın ve tavada arasıra karıştırarak kısık ateşte kızartın.
3. Küp küp doğranmış pidenin yarısını bir tabağa yerleştirin ve üzerine kepçeyle yemekten gezdirin. Afiyet olsun. :-)
4. Papara (Pide Üstü Patates Yemeği) 14.03.2016 17:08 tarihinde güncellendi.
Portakallı Pırasalı Patates Püresi
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
2 adet orta boy patates
2 sap pırasa
1 adet portakal
4 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım su bardağı süt
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 adet küp şeker
Karabiber
İsot
Tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle patatesin kabuklarını soyup tuzlu suda haşlayalım.
2. Pırasaları halka şeklinde doğrayıp güzelce yıkayalım uygun bir tavaya pırasaları alıp kendi suyunu salıp çekene kadar pişirelim 2 dk falan
3. Pırasanın üzerine zeytinyağını ekleyip kavuralım pırasalar yumuşamaya başlayınca 1 adet portakal suyunu ve 1 adet küp şekeri ve tuzu ekleyip 10 kadar pişirip ocaktan alalım.
4. Uygun bir salata kabına haşlanan patatesleri alıp çatalla iyice ezelim içine tereyağını ve sütü ekleyip pürüzsüz bir kıvam elde edelim.
5. Püremizin içine portakallı pırasayı ve baharatları ekleyip karıştıralım servise hazır afiyet olsun.
Kahvaltılık Patates Mücveri
Kategori: diğer

Malzemeler:
5 orta boy patates
2 yumurta
3 yemek kaşığı un
1 miktar rendelenmiş kaşar peyniri
1 yemek kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı toZbiber
1 çay kaşığı pulbiber
1/2 (yarım) çay bardağı su

Yapılışı:
1. Patatesleri soyup yıkadıktan sonra rendeleyelim. Üzerine yumurtaları kıralım, unu, kaşar peynirini ve baharatlarıda ekleyip iyice karıştıralım. Sıvı yağını tavaya koyup kızdıralım. Mücverimizden 1 er kaşık alıp kızgın yağda arkalı önlü kızartalım. Sıcak olarak servis yapalım. Afiyet olsun.
2. Kahvaltılık Patates Mücveri 25.07.2016 15:37 tarihinde güncellendi.
Pratik Elmalı Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gr. margarin
3 yemek kaşığı yoğurt
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Alabildiğine un

Yapılışı:
1. Elmalar rendelenip ufak bir tencereye alınır, üzerine tiz şekeri ilave ediyoruz.
2. Suyunu bırakıp çekene kadar pişiriyoruz.
3. Ceviz ve tarçını da ilave ediyoruz. Reçel kıvamına gelince ocağı kapatıyoruz.
4. Ayrı bir kapta da hamurumuzu yoğuruyoruz.
5. Margarinin yumuşaması için belki biraz eritebiliriz (Ben genelde öyle yapıyorum).
6. Hazırladığımız hamuru 4 parçaya bölüyoruz ve merdaneyle açıyoruz.
7. Mümkün mertebe ince olacak. yaklaşık yarım cm. kalınlığında.
8. Üçgen şeklinde kesip iç harcı koyuyoruz ve sarıyoruz.
9. Bir tepsi çıkıyor.
10. 180 derece fırında üstü pembeleşinceye dek pişiriyoruz, bu da yaklaşık 20-25 dk buluyor.
11. Fırından çıkarınca ilk sıcaklığı geçince yada yaklaşık 5 dk sonra pudra şekeri serpiyoruz yanında bir de çay. Ooh mis gibiafiyet olsun.
Şalgam Suyu Nasıl Hazırlanır ?
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kilo siyah havuç
3 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı şeker
2 yemek kaşığı tuz
1 çay kaşığı limon tuzu
Aldığı kadar su
Mayası için
1 su bardağı ince bulgur
10-15 tane çiğ nohut

Yapılışı:
1. Bulgur ve nohutu temiz bir tülbent içine koyup tülbenti sıkıca bağlayalım ve şalgamı yapacağımız bidonun tabanına koyalım.
2. Sonra havuçları yıkayıp soyalım havuçları istediğiniz boyda ince ince doğrayın havuçları ve sarımsağıda bidona tülbentin üzerine gelecek sekilde koyalım.
3. Geniş bir kasede limon tuzu ve tuzu 2 su bardağı kaynar suyla karıştırıp eritelim.
4. Tamamen eriyen ikiliyi de bidona döküp üzerini normal çeşme suyuyla dolduralım.
5. En son tuz miktarını ayarlamak için suyun tadına bakın ve gerekirse tuz eklemesi yapın bize göre tuz yeterliydi.
6. Daha sonra hazır olan şalgamın ağzını sıkıca kapatıp güneş görmeyen serin bir yere kaldıralım.
7. 2 hafta sonra şalgamın olup olmadığını kontrol edebilirsiniz.
8. Benim şalgamım adana havasında 1 haftada hazır oldu.
9. Çok soğuk ortamda 1 ayı bile bulabiliyor hazır olması.
10. Şalgamın içine 1 tane küçük olmak şartıyla şalgam turpu da koyulabilir.
11. Sonuçta adı üstünde şalgam ama bu seferlik ben koymadım.
12. Şalgam suyunu çok uzun süre saklamayı planlıyorsanız suyu süzüp havuçlardan ve bulgur mayasının içinde bulunduğu bezden ayırın yoksa zamanından çok havuçla ve mayayla duran şalgam suyunun asidi çoğalır ve havuçları eritir.
13. Şalgamın rengi havuçtan, tadı şalgamdan, ekşisi limon tuzundan ve mayası bulgurdan gelir nohut mayalanma sürecini hızlandırır.
14. Elinizde çiğ nohut yoksa koymak zorunda değilsiniz ama bu sefer de şalgamın olgunlaşma süreci uzun olur.
15. Ayrıca şalgam suyunun üzerinde oluşan beyazlaşmalar sağlık açısından bir sorun oluşturmuyor bu beyazlıkları süzdükten sonra şalgamı içmeye devam edebilirsiniz.
16. Umarım sonuçtan memnun kalır ve bizimle paylaşırsınız. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.
Çifte Kavrulmuş Tahinli Susamlı Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı çifte kavrulmuş tahin
1 su bardağı sıvı yağ
1 yumurta sarısı (akı dışına)
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket hamur kabartma tozu
2 dolu yemek kaşığı yoğurt
1 paket vanilya
3-3, 5 su bardağı un
Kavrulmuş susam

Yapılışı:
1. Yumurta akı, susam ve un hariç tüm malzemeler kaba koyulur ve karıştırılır. Un ise yavaş yavaş eklenir. Yoğrulan kurabiye hamuru ele yapışmayacak şekilde olmalıdır. Hafif dağılan bir hamur elde edilir. Ceviz büyüklüğünde istenirse daha büyük parçalar alınıp elde yuvarlandıktan sonra yumurta akına ve sonra susama batırılıp tepsiye dizilir. 170-180 derece fırında pişirilir.Pişen kurabiyeler soğumaya bırakılır. Soğuduktan sonra servis edilir.Afiyet olsun😊
2. Çifte Kavrulmuş Tahinli Susamlı Kurabiye 30.04.2016 08:59 tarihinde güncellendi.
Portakal Aromalı İrmikli Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
Yarım limon suyu
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı un
Yarım su bardağı portakal kabuğu reçeli
1 yemek kaşığı tarçın

Yapılışı:
1. Keki için yumurta, şeker ve limon suyunu 5 dakika iyice çırpınız. İçine sırayla süt, yağ, portakal kabuğu reçeli, vanilya, kabartma tozu, tarçın ve un ilave edip çırpma işlemine devam ediniz. Kek kalıbınızı yağlayıp üzerine karışımı döküp fırında kabarana kadar kapağını açmadan pişiriniz. (Eşit kabarması için kek kalıbına karışımı koyduktan sonra bir kaç defa banko üstünde vurarak hamuru oturtun.) Kekiniz pişerken muhallebi için; süt, nişasta, irmik, şeker ve yarım limonun suyunu sıkıp kabuğunu ince rendeleyiniz, tencereye koyup ocakta karıştırarak pişiriniz. Katılaşmaya başlayınca içine vanilya ve margarini ekleyip ocağı söndürünüz. İyice karıştırıp dinlenmeye bırakınız. Kekiniz piştikten sonra biraz ılıması için bekleyip daha sonra kalıptan çıkartarak iyice soğumasını bekleyiniz. Kekiniz soğuduktan sonra ortadan alt ve üst olmak üzere ikiye bölerek ayırınız. Soğuyan muhallebinizi de blender ile karıştırıp bir kısmını kekin arasına tost yapar gibi sürüp kalan kısmını da üstüne sürünüz. Tarçın serpip dilimlere ayırarak servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun. :)
2. Portakal Aromalı İrmikli Kek 13.02.2016 23:56 tarihinde güncellendi.
Sade Kakuleli Türk Kahvesi
Kategori: diğer

Malzemeler:
Kişi sayısına göre Türk kahvesi fincanı
1 paket kakuleli Türk kahvesi (hepsi konmayacak)
Fincan sayısınca su

Yapılışı:
1. Suyumuzu tıpkı Türk kahvesi yapar gibi fincanla kişi sayısı kadar cezveye su koyuyoruz. Daha sonra 1 paket kakuleli Türk kahvemizden kişi başına 1 tatlı kaşığından biraz daha fazla kahve koyuyoruz. (4 kişiyse; 6 tatlı kaşığı gibi.)Kahvemiz sade olacağından şeker koymuyoruz.Cezvemizi ocağa alıp başta güzelce kaşıkla karıştırıp orta ateşte yavaş yavaş pişiriyoruz ve kaynamaya yakın üstte oluşan köpükleri kaşıkla fincanlara eşit dağıtıyoruz.Kahvemiz kaynayınca kahvemizi fincanlara doldurup servis ediyoruz.Afiyet olsun.
2. Sade Kakuleli Türk Kahvesi 11.02.2016 22:49 tarihinde güncellendi.
Yoğurtlu Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 adet oda ısısında yumurta
1 su bardağı şeker
1, 5 su bardağı un
1 paket Kabartma tozu
1 paket Vanilya
Yarım su bardağı sıvı yağı
Yarım su bardağı süt

Yapılışı:
1. Çok hafif bir pasta misafirleriniz çok beğenecek:)
2. 1. keki için: Yumurtaları şeker ile birlikte en az 5 dakika mikser ile çırpalım. Sıvı malzemeleri de ekleyelim, biraz daha çırpıp vanilya, un ve kabartma tozunu da ilave edip devam çırpalım. Daha sonra unu da ekleyelim.  Keki altına yağlı kağıt serdiğimiz 40cmx24cm çapındaki kalıba dökelim. 180 derece de yaklaşık 7-8 dakika üzeri ve altı pişene kadar pişirelim. Pişen kekimizi kalıptan çıkaralım ve soğumaya bırakalım.  2. Kreması için: Pudingi paketin üzerinde yazdığı gibi pişirelim hafif soğumaya alalım. Quarka kaşık kaşık sıcak pudingten dökerek ılıtalım. (kesilmemesi için) İyice ılıyan quarka tamamen pudinge dökelim, tel ile karıştıralım. Labneyi ve şekeri de ilave edip karıştırıyoruz. Krema ayran gibi sıvı olacak.  Agar agarlı sos için; 1, 5 su bardağı meyve suyunu küçük bir tencereye alalım ve 2 kaşık agar agarı ekleyelim. Topakları eze eze karıştıralım ve sıvıyı kaynatalım. Hemen jelleşmiyor kaynaması önemli.  Krema ve agar agarlı sos: Sıcak sıcak agar agarlı meyve suyunu kremaya ekliyoruz ve karıştırıyoruz. Etrafına çemberini geri taktığımız kekin üzerine kremanın yarısını boşaltıyoruz (Resim 1). Arasınada da şeftali diziyoruz (Resim 2). Kremanın diğer yarısını da dökün (Resim 3). Pasta 1 saat dinlensin. Biraz sertleşsin. O arada dizeceğimiz meyveleri soyup dilimleyip hazır edelim. (Ben Konserve şeftali kullandım) 3. sos için: 1,5 su bardağı meyve suyunu yine tencereye alıyoruz ve renksiz jöle (veya nişasta) ekleyerek topaklanmadan karıştıra karıştıra kaynatıyoruz. İlk sıcağı geçince kremanın üzerine bir kaşık yardımı ile sosu yayıyoruz (Resim 4). Daha sıcakken meyveleri dizelim (Resim 5).  4. Jel için: En son olarak su ve renksiz jöleyi de paketin üzerinde yazdığı gibi hazırlayıp meyvelerin üzerini tamamen kaplayacak şekil de dökelim. Buzdolabında 3-4 saat dinlendikten sonra servis edebilirsiniz.  Afiyet olsun.
3. Yoğurtlu Pasta 19.12.2016 14:01 tarihinde güncellendi.
Aşamalı Pastane Usulü Ekler
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
100 gram  tereyağı
Yarım çay kaşığı tuz
1 su bardağını su
1, 5 su bardağı un
4 yumurta

Yapılışı:
1. KREMASI İÇİN.İlk önce kremayı hazırlayıp soğumaya bırakalım arkadaşlar vanilya ve krem şanti hariç malzemeleri pişirme kabına alıp karıştıralım ve ocağa koyup pişirelim.
2. Fokurdadığında altını kapatalım ve vanilyayı ekleyip soğumaya bırakalım. Tamamen soğuduğunda içine 1 poşet krem şantiyi ekleyip mikser ile iyice çırpalım
3. EKLER İÇİN.Tereyağı, su ve tuzu derin bir tencereye alıp kaynayana kadar pişirelim
4. Tereyağı tamamen eriyene kadar karıştıralım .
5. Daha sonra unu ekleyip hızlıca çırpalım ve 2 dk kavuralım. Soğumaya bırakalım.
6. Tamamen soğuduğunda yoğurmaya başlayalım .
7. Yumurtaları ekleyip elimizle yoğuralım. Daha sonra hazırladığımız hamuru şeklini vermek için kaseye sıvı yağ koyalım ve elimizi yağlayalım .
8. Hamurdan alıp elimizle ekler şekli verelim ve pişirme kağıdı serilmiş tepsiye dizelim 175 derece fanlı önceden iyice ısıtılmış fırına koyuyoruz üzerleri kızarınca kapatıyoruz ve alıyoruz eklerimizi fırının kapağını pişmeden açmayalım sönebilir arkadaşlar
9. ÜZERİ İÇİN.200 ml kremayı tencereye dökelim .Hepsi eriyene kadar bekleyelim .Daha sonra çikolatalarımızı içine koyalım .
10. Eriyene kadar karıştıralım .Daha sonra soğutalım( soğudukça kıvam alıyor )
11. Pişen ve soğuyan eklerlerimizi bıçakla yarıdan kesip içine tatlı kaşığı yardımıyla krema dolduralım .
12. Hepsine daha sonra hepsini pişirme kağıdının üzerine koyalım.
13. Kaşık yardımı ile sosumuzu üzerine dökelim. Biraz iri cevizler ile süsleyelim .O size kalmış inşallah beğenirsiniz .Resimlerinizi beklerim Afiyet olsun :)))
Tam Ölçülü Şekerpare (Sıvıyağlı)
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 yumurta(sarının biri üzeri için)
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı irmik
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Portakal veya limon kabuğu rendesi
Aldığı kadar un(200 ml’lik bardakla 3 bardak)

Yapılışı:
1. Öncelikle soğuması gerektiği için şerbetini hazırlayın.
2. Şerbet malzemelerini tencereye koyup karıştırın.
3. Ocağın üzerine koyup kaynamasını bekleyin kaynadıktan sonra 5 dakika kaynatıp soğuması için kenara alın.
4. Bu arada tatlının hamurunu hazırlayın.
5. Un ve ayırdığınız bir yumurta sarısı hariç tüm malzemeleri yoğurma kabına alın.
6. Elinizle karıştırıp azar azar un ilave ederek yoğurun.
7. Hamurdan parçalar kopartıp şekillendirin ve tepsiye dizin.
8. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp çatalla çizikler atın.
9. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.
10. Pişen şekerpareleri fırından çıkarır çıkarmaz soğuk şerbetle buluşturun.
11. Şerbetini çektiğinde soğumasını bekleyip servis edin. Tatlı bir gün beklediğinde dahada güzelleşiyor. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun :)
Süsleme Ayrıntılı Buz Gibi Nescafe
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 tatlı kaşığı granül kahve(%100 çözünen)
1 tatlı kaşığı şeker (azaltabilirsiniz)
Bardağınızın büyüklüğünde süt (benimki 200 ml)
4-5 küp buz

Yapılışı:
1. Öncelikle bardak süslenir. Bunun için çikolata(oda sıcaklığında olacak) ve fıstık ayrı ayrı bardak altlarına konulur. .
2. Bardağın ağız kısmı önce çikolataya batırılır sonra fıstığa batırılır. .
3. Bardağın iç kısmına da kaşıkla alınan çikolatadan gelişi güzel çizikler atılır. Bu sırada bardak buzdolabına konulur.
4. 500 ml lik bir kavanoza granül kahve şeker(miktarı damak tadınıza bağlı) buz ve süt konulur. Kapak kapatılır.
5. Kahve eriyene kadar ve süt köpürene kadar hızlıca çalkalanır.
6. Bu işlem 3-4 dk sürüyor.
7. Sonra kapak açılır dolaptan alınan bardağa köpüğüyle birlikte boşaltılır.
8. Köpüğün üstü fıstıkla süslenir.
9. Pipetle veya normal olarak içilir. İsteyen ekstra bardağın içine tekrar buz koyabilir.
Melisanın Enfes Pizzası
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
4 buçuk su bardağı un (Aldığı kadar)
Yarım paket yaş maya
1 yemek kaşığından az şeker
Yarım yemek kaşığı tuz
2 su bardağı ılık su
4 yemek kaşığı zeytinyağı
Pizza tepsisine sürmek için 2 yemek kaşığı yağ

Yapılışı:
1. Önce maya ile suyu eritiyoruz .Ardından diğer tüm malzemeleri karıştırarak yumuşak bir hamur elde ediyoruz.Ağzını örtü ile kapatıp 40 dakika mayalanmaya bırakıyoruz. Hamur mayalanırken malzemeleri hazırlıyoruz. Soğanı halka halka kesebilirsiniz. Mayalanan hamuru 2 eş parçaya ayırıp yağlı zeminde elimizle pizza tepsisi boyunda açıp yağlı tepsiye alıyoruz. Pizzanın hamuru pişerken fazla kabarmaması için çatalla her tarafını deliyoruz. Üzerine hazırladığımız sosu eşit şekilde yayıyoruz. Ardından ton balığı yeşil zeytin ve soğanı bir yarısına sucuk siyah zeytin yeşil zeytin ve soğanı diğer yarısına eşit şekilde dağıtıyoruz ve daha önceden ısıttığımız 200° derece fırında 20 dakika pişiriyoruz.Akabinde rendelenmiş olan kaşarları üzerine eşit şekilde dağıtıp 10 dakika daha pişiriyoruz. Fırından çıkarıp üzerini kapatıp dinlenmeye bırakıyoruz. Daha sonrasında dilimleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet Olsun.
2. Melisanın Enfes Pizzası 18.02.2016 17:45 tarihinde güncellendi.
Şipşak Milföy Böreğim
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 adet milföy hamuru
2 dilim sucuk ve bir kase beyaz peynir

Yapılışı:
1. Önce 2 adet milföy hamurunu 2 ye böl ortadan 4 tane olsun .Beyaz peyniri rendele ve sucuğu da küçük küçük doğra milföy hamurunu biraz beklettikten sonra peyniri koy içine sucuğu da koy ağzını kapat fırına koy.Yağlı kağıt serilir. Üzerine zeytinyağı ve süt karışımını sür .Susam serpiştir. Ver fırına 180 derece de pişsin.Üzeri kızarana kadar.
2. Şipşak Milföy Böreğim 14.11.2015 10:12 tarihinde güncellendi.
Nefis Patates Salatam
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
5 haşlanmış patates
1 tutam dan az maydanoz
3 dilim kaşar peynir
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı nane
1 çay kaşığı pul biber
1 avuç süt mısır
Ketçap

Yapılışı:
1. Patatesler haslandıktan sonra biraz ufak ufak doğranır.
2. Kornişonları da küp küp doğrayın.
3. Aynı şekilde kaşarları da doğrayalım.
4. Daha sonra maydanozları doğrayıp zeytin yağı ve baharatları tuzu ekleyip karıştıralım.
5. Üzerine haşlanmış mısır ve ketçap o da ekliyoruz ve işte salatamız Hazır. Afiyet olsun 😋
Kulaklı Makarna (Kastamonu)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 kg un
2 yumurta
2 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Un, yumurta, tuz ve suyu karıştırarak hamur haline getir. Sonra hamuru yarım saat beklet .Yarım saat sonra biraz daha yoğur dört parçaya böl. Hamuru aç yufkadan daha kalın bir hamur elde et. Ortalama 3-4 santim arası kes ortasına kıymalı harç koy üçgen şeklinde kapat. Büyük bir tencerede su kaynat kaynayan suya hazırladığın makarnaları at bir yemek kaşığı tuz at. Bir miktar pişir tencerenin üstündeki köpük kesilince makarnayı süz. Tencerenin içinde biraz su bırak 250 gr tereyağ eritip yak. Bir tatlı kaşığı pul biber at onuda tencereye dök. Afiyet olsun :-)
2. Kulaklı Makarna (Kastamonu) 30.10.2016 12:33 tarihinde güncellendi.
Mandalina Soslu Tart Kek ( Tam Ölçü )
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı süt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1, 5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Öncelikle yumurtaları ve şekeri iyice çırpalım.
2. Ardından sütü yağı ekleyip tekrar çırpalım.
3. En son vanilya kabartma tozu ve unu ekleyip son kez çırpıp, yağlanmış kalıba harcı dökelim.
4. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 15- 20 dakika pişirelim.
5. Kek soğurken bir tencerede vanilya hariç bütün sos malzemelerini koyulaşıncaya kadar karıştırarak pişirelim.
6. En son vanilyayı ekleyip tekrar karıştıralım ve soğumaya bırakalım. Soğumuş keki servis tabağına ters çevirip ortasındaki çukur bölgeye sosu döküp yayalım.
7. İstediğiniz malzemeyle üzerini süsleyip servis edebilirsiniz. Lezzetli hafif bir tatlı denemenizi tavsiye ederim.AFİYET OLSUN
Kolay Porsiyonluk Mozaik Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket petibör bisküvi
1 paket krema
2 yemek kaşığı nutella
4 kare bitter çikolata ( ben ekledim dileyen eklemeyebilir)

Yapılışı:
1. İlk önce kremayı tencereye alıp ısıtın.
2. İçine çikolataları ekleyip ocağı kapatıp iyice karıştırın bisküvileri kırıp içine ekleyin.
3. Kaşıkla birbirine yedirin daha sonra kalıplara dökün dondurucu da 2 saat bekletin. Servis edin. Bu mükemmel ve pratik tarifi kaçırmayın. 😁😋👌
Çerkez Mantısı Haluj
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
Yarım kilo kıyma
4 adet yumurta
2 diş sarımsak
1 kilo yoğurt
2 adet soğan
Yarım bağ maydanoz
Alabildiğince un
Tuz, karabiber ,pulbiber
3 yemek kaşığı dolusu tereyağ
1 su bardağı süt
2 su bardağı su

Yapılışı:
1. Hamur için: 1 su bardağı süt ,2 su bardağı su, tuz, dört adet yumurta ,alabildiğince un, iyice kulak memesi kadar yoğuruyoruz.
2. Yarım saat dinlenmeye bırakıyoruz.
3. Hamur dinlenirken kıyma içini hazırlayalım, kıymanın içine maydanoz doğrayıp ve soğanları rendeleyelim.
4. Baharatları ve tuzu ekleyip iyice karıştıralım.
5. Hamuru bir avuç kadar beze yapıp açmaya başlayalım.
6. 1. açılan hamur ne ince olacak ne kalın orta halde ,su bardağı ile yuvarlak şekil verelim, içine kıyma harcı göz kararı koyup uçlarını birleştirip kapayalım.
7. Eğer uçlar kapatmasa elimize damla damla su ile sürelim kenarına ve kapayalım .
8. Bir bez üstüne dizelim.
9. Büyük tencereye su koyup az zeytin yağı damlatıp çok az da, tuz ekleyelim ve kaynatalım .
10. Kaynayan halujları koyalım.
11. 15 dakika kaynatıp sudan kevgirle susuz tabaklara alıp,sarımsaklı yoğurt dökelim.
12. Sonra üstüne tereyağlı pulbiber sos dökelim, afiyet olsun.
Maraş Usulü Lahana Sarması
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1 adet lahana
1 adet kuru soğan
3, 4 adet sarımsak
1 çay bardağı bulgur
1. 5 su bardağı pirinç
1 yemek kaşığı salça
1 adet domates rendesi
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı yedi türlü baharat
1 tatlı kaşığı kırmızı biber
1 çay kaşığı toz biber
1 yemek kaşığı kuru Reyhan
Tuz
Nar ekşisi
1 tutam maydanoz
Yarım çay bardağı zeytinyağı

Yapılışı:
1. Öncelikle lahana haşlanır. Soğan sarımsak maydanoz güzelce doğranır.
2. Ardından baharatlar eklenir. pirinç bulgur salça domates zeytin yağ vb da ilave edilir.
3. Güzelce yoğurulur ardından sarma işlemi yapılır tencereye dizilir.
4. En üstüne de ağırlık bırakıyoruz dağılmaması için.
5. Sosu da bir kasede yağ salça biraz su çırpıyoruz üzerine döküyoruz.
6. Suyunu tuzunu ilave ediyoruz ocağımıza bırakıyoruz pişmesi için🤗Afiyet olsun