Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Muhteşem Bir Meze Farklı Bir Lezzet 10 Dakikada Hazır
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 Çay Bardağı Köftelik Esmer Bulgur
1 Çay Bardağı Kaynar Su Bulguru Islatmak için
3 Yemek Kaşığı Tepeleme Dolu Pulbiber Acılığı size kalmış
1 Tepeleme Dolu Tatlı Kaşığı Sumak
1 Tepeleme Dolu Çay Kaşığı Kimyon
1 Tepeleme Dolu Çay Kaşığı Tuz
1 Çay Bardağı Susam
4 Yemek Kaşığı İri Kıyım Ceviz
1 Çay Bardağı Zeytinyağı
2 Yemek Kaşığı Hakiki Nar Ekşisi

Yapılışı:
1. Öncelikle suyu kaynatalım su kaynayana kadar ince bulguru sumağı ve pulbiberi uygun bir kaseye alalım iyice karıştıralım .
2. Üzerine kaynar suyu ilave edip karıştıralım .
3. Üzerini kapatıp suyunu çekmesini bekleyelim.
4. Biz bu arada susam ve cevizi hazır edelim.
5. 6 / 7 dakika sonra kontrol edelim bulgurumuz suyunu çekip şişmiştir.
6. Şimdi bulgurun üzerine susamı ,cevizi ,kimyonu,tuzu ilave edip iyice karıştıralım.
7. Ardından yağını ve nar ekşisini ilave edip karıştıralım.
8. Nefis mezemiz servise hazır servis tabağına alıp dilediğiniz gibi süsleyip afiyetle tüketip ikram edebilirsiniz deneyecek arkadaşlara afiyet sağlık olsun sevgiyle kalın.Not:: Sevgili arkadaşlar dilerseniz pulbiberi isot ile de karıştırı kullanabilirsiniz benim pulbiberim az acılı idi yazın kendim kurutup yapmıştım dilerseniz daha acı veya tam acısız tercih edilebilir. Ayrıca çoğaltmak isterseniz bir su bardağı bulgur ve 6 yemek kaşığı pulbiber 1 su bardağı susam olarak çoğaltıp diğer malzemeleri 2ye katlayıp yapabilirsiniz.Arkadaşlar pulbiberi ve sumağı mutlaka bulgur ile birlikte kaynar suda ıslatın hem rengini verip hemde çok güzel yumuşayıp pişiyor 😀😍👌👌 Deneyecek arkadaşlara afiyet olsun sevgiyle kalın 🙋‍♀️🙋‍♀️🙋‍♀️
Fırında Patatesli Tavuk Baget
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
6- 8 adet tavuk baget
3 orta boy patates
1 tane domates
2 orta boy soğan
2 yada 3 adet sivri ve kırmızı biber (bende olmadığı için kullanamadım)
1 yemek kaşığı salça
2 diş sarımsak
Sıvı yağ
Tuz – karabiber – pulbiber – nane

Yapılışı:
1. Tavuk bagetleri yıkayalım. Patatesleri soyup elma dilimi şeklinde keselim tuz ve baharatlarını karıştıralım. Tepsiye dizelim. Üzerine domates soğan ve biberleri de doğrayıp dizelim. Daha sonra derin bir tabakta salça yağ ve sarımsağı sıcak su ile karıştırıp tepsinin içerisine dökelim. Ve daha önceden ısıttığımız  fırına verelim 30 dk pişirdikten sonra servise hazır. AFİYET OLSUNN. 🍗🍗🍝
2. Fırında Patatesli Tavuk Baget 16.12.2015 22:25 tarihinde güncellendi.
Nohut Mayası Nohut Mayasından Ekmek Yapımı  İçin Malzemeler
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı nohut
1 su bardağı sıcak su
1, 5 bardak un
2 çay kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Kırılmış nohutumuz bir bardak sıcak suyumuz unumuz şekerimiz ve tuzumuzu bir kavanozda iyice karıştırıp kavanozu sıkı sıkı kapatıp yoğurt mayalar gibi sarıyoruz.
2. Mayamızın asla üşümemesi lazım. Mayamızı gece yapıp sabaha kadar bekletmemiz gerekiyor.
3. Mayamız göz göz olduktan sonra bir süzgeçten bir bardak sıcak suyla geçirip nohutları atıyoruz ve hemen koyu krep kovanına gelene kadar un ekleyip pürüz şekilde karıştırıyoruz.
4. İki saat içinde ön mayamız gelmiş oluyor ve unumuzu hazır edip mayamızı elenmiş unumuza katıp az az ılık su ilave ederek yoğuruyoruz.
5. Nohut mayası organik bir maya olduğu için uzun vadede geliyor dört ile beş saat sürebilir tüm detaylar Youtube kanalımda mevcuttur. Deneyenlere şimdiden afiyet olsun.
Tadına Doyamayacaksınız Sütsüz Krep (Kendi Tarifim) İçin Malzemeler
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
3 yumurta
3 çay bardağı su
3 çay bardağı un
Bir çay bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ
Tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle bütün milletimize ve devletimize geçmiş olsun. Şehitlere Allah’tan rahmet halkımıza ve yakınlarına sabır diliyorum. İnşaAllah bir daha böyle bir girişimle karşılaşmayız.
2. Yumurtaları temiz bir süngerle yıkayıp çırpalım. Sıvı yağ su ekleyelim .Un ,tuz homojen olana çırpalım. Yanmaz tavamızı ısıtıp istediğimiz miktarda döküp alt üst pişirelim. Sade yada istediğimiz içle afiyetle yiyelim. Deneyeceklere kolay gelsin afiyet olsun. Hayırlı günler.
3. Tadına Doyamayacaksınız Sütsüz Krep (Kendi Tarifim) 14.02.2017 09:32 tarihinde güncellendi.
Ali Nazik Bu Tarif Kaçmaz
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
4 adet patlıcan
1 kg dana kıyma
2 adet büyük boy soğan
7 adet sivri biber yeşil
1 kutu süzme yoğurt ben dost kullandım
1 kutu krema
6 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı pul biber
Tuz (tamamen damak zevkinize kalmış)
2 yemek tereyağı
Yarım çay bardağı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Öncelikle patlıcanlarımızı ocağımızın üstüne alalım ve güzel bir şekilde közleyelim. Közlenen patlıcanları bir poşete koyup ağzını kapatıp soğumasını bekleyelim hem daha kolay soyulacak.
2. O ara beklerken hemen soğanlarımızı doğrayalım ve derin bir tavada 2 yemek kaşığı tereyağı ve sıvı yağımızla güzelce karamel olana kadar güzel bir şekilde kavuralım.
3. Sonra yeşil biberlerimizi de ekleyip onları da biraz kavurduktan sonra sarımsağı da ezip içine atalım ve kıymamızı ekleyip suyunu salıp çekene kadar güzelce ağzı kapalı bir şekilde kısık ateşte kavuralım. Pişmesine 5 dakika kala baharatları da ekleyelim güzelce karıştıralım.
4. Başka küçük bir tavada bir yemek kaşığıyla 1 tatlı kaşığı pul biberi eritip üstüne servis yaparken serpmek için bekletelim.
5. Kıymamız kavrulurken de bir yandan 3 diş sarımsak ezelim bir kutu krema ve bir kutu süzme yoğurdumuzu güzelce karıştıralım.
6. İçine soyduğumuz ve doğradığımız közlenmiş patlıcanları ilave edip servis tabağımıza dökelim.
7. Pişmiş olan kıymalı harcımızı da yoğurtlu karışımın üstüne döküp, kaşık yardımı ile kenarda erittiğimiz yağımızı üstünde gezdirelim. Servise hazır afiyet bal şeker olsun beğenme garanti, :))))😋😋😋👌👌👌
Kadayıf Sarma
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Kadayıf
Ceviz
3 yumurta

Yapılışı:
1. Kadayıfları açıyoruz, içine ceviz koyup sarıyoruz ,önce yumurtaya bulayıp kızartıyoruz, 1 gece önce hazırladığımız şerbete atıyoruz. Afiyet olsun.
2. Kadayıf Sarma 18.11.2015 20:12 tarihinde güncellendi.
Şerbetli Kek Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
2,5 su bardağı un
1 pakret kabartma tozu
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Öncelikle tenceremizin içerisine, toz şeker ile suyu ilave ederek kaynatalım ve şerbetini hazırlayalım. Soğumaya bırakalım…
2. Çırpma kabımızın içerisine yumurta ve toz şekeri alalım ve çırpalım.
3. Daha sonra yoğurt ve sıvı yağ ekleyip çırpmaya devam edelim.
4. Son olarak un,kabartma tozu ve vanilyayı da ilave ederek çırpalım.
5. Yağlanmış küçük boy fırın tepsisine kek karışımını dökelim.
6. 180 derecede yaklaşık 35-40 dakika kadar pişirelim.
7. Fırından çıkan sünger kekimizi 5 dakika beklettikten sonra soğuk şerbeti üzerine dökelim. Afiyet olsun…Afiyet olsun…
Dondurucuda Kışlık Yemeklik Yeşil Biber
Kategori: diğer

Malzemeler:
İstediğiniz miktarda yeşil biber
Buzdolabı poşeti (kilitli)

Yapılışı:
1. Biberleri yıkayıp saplarını ve çekirdeklerini ayıklayıp ince ince doğrayalım.
2. Biberlerimizi buzdolabı poşetine koyup ağzını kapatalım ve dondurucuya kaldıralım.
3. Kışın üzerinden az az alıp yemeklere koyup kullanabilirsiniz.
4. Çok pratik oluyor tadında da bir değişiklik olmuyor.Afiyet olsun.
Tam Buğday Unu İle Waffle (Üstelik Tavada Pişiyor)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 adet yumurta
3 yemek kaşığı tam buğday unu
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı süt (eski küçük çay bardağı ile)
Yarım paket vanilya
Yarım paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Bütün malzemeyi bir kaba alıp çırpalım yağlanmış tavaya yağ göz kararı dökelim.
2. Kısık ateşte pembeleşinceye kadar pişirelim.
3. Daha sonra üzerine meyvelerini koyalım ve çikolata sos ile servis ile yapalım.
Afyon Bükmesi
Kategori: diğer

Malzemeler:
1. 5 kg un
2 çorba kaşığı kurumaya
1 çay bardağı sıvı yağ
3 su bardağı süt bir çorba kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar su

Yapılışı:
1. Hamuru yoğurup kabarması beklenir ,diğer taraftan patatesler soyulup haşlanır süzüp çatalla ezilir ve baharatları ,tuzu eklenir ,hamur kabarınca büyük 3 veya 4 bezeye ayrılır ve beze açılır, içine yağlanmış haş haş sürülür ,rulo halinde ortaya  kadar kıvrılır ,diğer tarafından da ortaya kadar kıvrılır, ortadan kesilip ve küçük küçük kesilir ,tekrar el ile açılır içine patates veya peynir konulur ve 2 defa bükün yağlı kağı da dizin üzerine yine haş haş sürün 200 derecede kızarana kadar pişirin.
2. Afyon Bükmesi 15.01.2016 08:54 tarihinde güncellendi.
Zehir Gözlünün Pastası
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı nişasta
1 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
İsteğe göre 3 yemek kaşığı kakao

Yapılışı:
1. Yumurtalar ve şekeri krema kıvamına gelinceye kadar iyice çırpalım .
2. Üzerine un ,nişasta, kabarma tozu ,vanilya ekleyip karıştıralım.
3. Margarinle yağladığımız kalıbımıza karışımı dökelim.
4. Önceden 180 derece ısıtılmış fırında 20 dakika pişirelim.
5. Kürdan testi yapıp fırından çıkaralım.
6. Kreması; tüm malzemeleri karıştırıp iyice çırpalım daha sonra kısık ateşte pişirelim.
7. Kıvam aldıktan sonra altını kapatalım ve yoğurmaya bırakalım.
8. Kremşantiyi hazırlayıp dolaba koyalım.
9. Kekimizi ortadan ikiye bölelim. Dilerseniz üçe bölebilirsiniz .
10. İçerisine hazırlamış olduğumuz kremayı ekleyip kapatalım ve üzerini krem şanti ile kaplayalım.
11. Son olarak istediğiniz şekilde süslemesini yapa bilirsiniz.
Sağlıklı Ve Lezzetli Bisküvi Topları
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 paket petibör bisküvi
2 yemek kaşığı dolusu kakao
2 yemek kaşığı bal
3 yemek kaşığı pudra şekeri
3 yemek kaşığı dolusu hindistancevizi
Yarım çay bardağı damla çikolata
2 kase ıslatılmış hurma gerektiği kadar süt
2 su bardağına yakın

Yapılışı:
1. Öncelikle bisküvileri mutfak robotundan geçirelim. Tüm malzemeleri genişce bir kaba alalım.
2. Hurmalarınız hala sertse mutfak robotuna süt ekleyerek.
3. Onu da mutfak robotundan çekelim ve yoğuralım. Kuruysa süt ekleyelim ve yuvarlayalım. Servis tabağına alıp hindistan cevizi serpelim afiyet bal şeker olsun🤗
Kremalı Mantar Çorbası (Hazır Gibi)
Kategori: çorba

Malzemeler:
4-5 tane orta boy kültür mantarı
2 yemek kaşığı tereyağı(mantarı kavurmak için)
2 yemek kaşığı sirke(ıslatmak için)
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı tereyağı(unu kavurmak için)
1. 5 su bardağı süt
2. 5 su bardağı sıcak su(tavuk suyu varsa o koyulabilir)
1 tablet bulyon
2 yemek kaşığı sıvı krema
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber

Yapılışı:
1. Merhabalar bu çorbayı yiyenler hazır mı diyecekler:)) çünkü benim öyle oldu. Gerçekten de muhteşem bir çorba hem de kendimiz evde sağlıklı bir şekilde yapacağız. Geçelim vitamin deposu çorbamızın yapılışına.
2. Mantarları güzelce yıkayalım. Üzerini geçecek kadar su ekleyip tenceremize alalım. İki yemek kaşığı kadar sirke ekleyerek haşlayalım. (📌 haşlamamızın nedeni mantarlarımız erimesin, ve kara suyu çorbaya geçmesin. Haşlanınca mantarlar erimeden kalıyor ve siyah suyu çıkıyor. )
3. Haşlanan mantarlarımızı küçük küçük doğrayalım. İki yemek kaşığı tereyağı ile birlikte tavada güzelce kavuralım. Mantarlar kavrulurken bizde çorbanın suyunu oluşturacak kısmı yapalım. Tencereye ikiyemek kaşığı tereyağı alıp eritelim. Eridikten sonra iki kaşığı un koyup kavuralım. 2-3 dk kavurduktan sonra 1. 5 su bardağı süt ekleyelim kaynamasını bekleyelim. Sütlü karışım kaynadıktan sonra ısıtıcıyla ısıttığımız 2. 5 su bardağı suyu ekleyelim. Tavuk suyu varsa o da koyulabilir. Benim hazırda yoktu bulyon koydum o da aynı lezzeti verdi. Şimdi suyunu da ilave ettik. Kaynadı. Fokurdayan çorbamızı kısık ateşe alalım ve yan tarafta kavrulan mantarlarımızı yağıyla birlikte çorbamızın içine sıyıralım. Bir iki karıştıralım. Bulyon tuz ve karabiberini ekleyelim. Kaynamaya devam eden çorbaya son olarak iki yemek kaşığı krema ekleyelim. Krema eklendikten sonra çok fazla kaynamasın iki üç dk daha pişirelim. Ve altını kapatalım. Mis çorbamız hazır. Afiyet olsun;)
4. Kremalı Mantar Çorbası (Hazır Gibi) 03.04.2016 17:23 tarihinde güncellendi.
Terbiyeli Mercimek Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 patates
1 havuç
1 soğan
1/2 (yarım) su bardağı kırmızı mercimek
Tuz

Yapılışı:
1. Mercimek güzelce yıkanır. Tencereye alınır. Üstüne küp doğranmış patates ve havuç eklenir. Soğan doğranır ilave edilir. Üstünü 2-3 parmak geçene kadar su eklenir. Havuçlar ve patatesler pişene kadar kaynatılır. Pişince blendırdan geçirilir. Kıvamı ayrandan biraz daha sulu olacak şekilde su ilave edilir. Kaynamaya bırakılır.Diğer taraftan terbiyesi hazırlanır. Yumurta sarısı ve yoğurt çırpılır. Un ilave edilir. Güzelce karıştırılır.Kaynayan çorbanın ateşi çok hafife indirilir. Çorbadan 3-4 kaşık terbiyeye eklenir, terbiye karıştırılır. Yine 3-4 kaşık terbiyeye alınır karıştırılır. Böylece terbiye açılır. Şimdi terbiye çorbaya ilave edilebilir. Yavaş ve çorba karıştırılarak terbiyesi eklenir. Kaynayınca da tuzu ilave edilir.En son tereyağ ve sıvı yağ yakılır. Pul Biber ve nane yağda az döndürülür ve çorbaya sos olarak dökülür. İstenirse bu sos servis sırasında tek tek kasedeki çorbalara da konulabilir.Afiyet şifa olsun.
2. Terbiyeli Mercimek Çorbası 01.06.2016 16:42 tarihinde güncellendi.
Maydanoz Ve Peynirli Şipşak Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 çay bardağı sıvı yağ
200 gr tereyağı
1 çay kaşığı pul biber
6 yemek kaşığı yoğurt
Yarım demet maydanoz
2 paket kabartma tozu
4 kibrit kutusu boyunda peynir ( lor da olabilir)
3 adet yumurta (1 inin sarısı üzeri için ayrılacak)
Aldığı kadar un ( takriben 6 su bardağı)

Yapılışı:
1. Oda ısısında yumuşayan tereyağıma yumurta ve ince kıydığım maydanoz çürüyen sütten yaptığım peynir ve diğer malzemelerimi de ekleyerek yumuşak bir hamur elde edene kadar un ekleyip yoğuruyorum.
2. Daha sonra şekil verip yağlamadığım tepsiye diziyorum 2 tepsi çıktı bu ölçüden dilerseniz ölçüyü azaltabilirsiniz.
3. Üzerine yumurta sarısı ve susam serpiştirip 200 derecede ki  fırına yolladım.Deneyecek olanların beğeneceğine eminim afiyet şifa olsun ;)
Not !! Benim peynirim tuzlu olduğu için tuz eklemedim peyniriniz az tuzlu ise bir tatlı kaşığı tuz ekleyebilirsiniz dondurucu da saklana bilir. Ayrıca bardak ve peynir ölçümü resim ekleyerek detaylandırdım, şekli yumurtadan biraz küçük olmalı kabarıyorlar, tabi dilerseniz siz farklı şekillerde yapabilirsiniz.
Muzlu Atıştırmalık
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 adet hazır lavaş
Eritilmiş bitter çikolata
1 büyük veya 2 minik muz

Yapılışı:
1. Çikolatayı lavaşın bir yüzüne bolca sürün. Muzları üzerine koyup lavaşı sıkıca sarın ve dilimleyin 💆
2. Muzlu Atıştırmalık 22.10.2016 23:50 tarihinde güncellendi.
Soslu Tavuk Dürüm
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 paket hazır yufka
1 bütün tavuk
4 patates
1. 5 çay bardağı süt
3 yumurta
7-8 salatalık turşusu
3 yemek kaşığı salça
Tuz, karabiber, pul biber vb. baharatlar (göz kararı)

Yapılışı:
1. Marine etmek için (isteğe bağlı) tavuğu bir gece önceden marine etmeniz daha yumuşak ve lezzetli tavuk elde etmenize sebep olur.
2. Marinasyon için 2 yemek kaşığı yoğurt, 1 yemek kaşığı salça, yarım çay bardağı zeytinyağı ve dilediğiniz baharatlarla (kekik, karabiber, pul biber, kimyon, köri, sarımsak tozu) bir sos hazırlayıp tavuklarınızı içinde bekletebilirsiniz.
3. Marinasyon yapıyorsanız pişirme aşamasında tekrar baharat atmanız gerekmez. Dürüm için tavuğu kemiklerinden ayıralım ve tantuni yapacakmış gibi minik minik doğrayalım.
4. Doğradığımız tavukları tavada soteleyelim.  Üzerine bir kaşık salça, tuz karabiber vb. istediğimiz baharatları atalım.
5. Patatesleri soyalım ve ince ince doğrayıp kızartalım.  Turşuları julyen şekilde keselim.  Bir kasede 3 yumurta ve göz kararı sütü çırpalım.
6. Yufkaları açalım ve yumurtalı karışımı her yerine gelecek şekilde sürüp gözleme yapar gibi katlayalım. Yufkaları tavada pişirelim. İçine tavuklu harcı, patatesi ve turşuları koyalım. İsteğe göre ketçap, mayonez veya salçalı sos ekleyelim ve dürümümüzü saralım. Afiyet olsun. :)
Enfes Pratik Fırında Karışık Sebzeli Mücver
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 adet orta boy kabak
1 adet orta boy patates
1 adet orta boy havuç
3 dal taze soğan
Bir tutam maydanoz
Bir tutam dereotu
3 dal taze nane (Yaprakları)
Biraz beyaz peynir (Lor peyniride kullanabilirsiniz)

Yapılışı:
1. Öncelikle sebzeleri yıkayıp süzdürüyoruz.
2. Maydanoz, dereotu, nane ve taze soğanı ince ince doğruyoruz.
3. Havuç, patates ve kabağı soyarak rendenin büyük tarafından rendeliyoruz, belirtmem gerekir ben kabağın kabuğunu soymadan kullandım.
4. SOS malzemelerinin hepsini geniş bir karıştırma kabına alıyoruz ve el çırpıcısı ile pürüzsüz oluncaya kadar güzelce çırpıyoruz.
5. Bütün sebzeleri karıştırıyoruz daha sonra üzerine sosu dökerek hepsini birlikte karıştırıp en son üzerine ezdiğimiz peyniri de ekleyip karıştırıyoruz ve yağlı kağıt serilmiş fırın kabına döküyoruz.
6. Her yeri eşit olacak şekilde yayıyoruz.
7. 180 derecede ısıttığımız fırında 25-30 dakika arası üzeri hafifçe kızarıncaya kadar pişirip daha sonra fırından alıp üzerine rendelediğimiz kaşar peynirini serperek tekrar fırında üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz ve fırından alıyoruz, biraz dinlendirdikten sonra ılık olarak dilimleyip servis ediyoruz.
8. Pişme süresi belirttim ama bu süre her fırına göre değişiklik gösterebilir bu yüzden kontrollü pişirmekte fayda var. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 😍😍😍😋😋😋🤗🤗🤗👏🏻👏🏻👏🏻👍🏻👍🏻👍🏻❤️❤️❤️❤️❤️
Damla Sakızlı Kadayıflı Muhallebili Cup
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket hazır kadayıf
1 paket damla sakızlı muhallebi
1 paket krem şanti
3 yemek kaşığı tozşeker
3, 5 su bardağı süt
3 yemek kaşığı tereyağı veya margarin

Yapılışı:
1. Tencereye 2 yemek kaşığı tereyağı konur eritilir, hazır kadayıflar eklenir ve 3 yemek kaşığı tozşekerle hafif hafif karıştırılarak kadayıflar kızartılır.
2. Kadayıflar kızardıktan sonra ocaktan alınır.
3. Muhallebisi için:Toz muhallebi tencereye konur, 3, 5 su bardağı süt eklenerek karıştırılır.
4. Muhallebi kaynamaya başlayınca 1 yemek kaşığı tereyağı ilave edilip biraz daha karıştırılır,
5. Muhallebi ocak’tan alınır ve çırpıcıyla karıştırılır.
6. Krem şanti de son olarak eklenir ve karıştırılır. Muhallebi hazır istediğiniz şekilde sunum yapabilirsiniz.Afiyet olsun 💁‍♀️
Mis Gibi Ev Makarnası
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2, 5 su bardağı un
3 adet yumurta

Yapılışı:
1. Makarnanızı evde kendiniz açmak isterseniz harika bir tarife denk geldiniz demektir 🍝2, 5 su bardağı unla 3 adet yumurtayı karıştırıp yoğuralım. Kıvamı sert olmalı ve 3-4 saat dinlenmeli.✔Hamura yağ ve su eklenmiyor.✔Tuz çok az koyabiliriz. Tuzunu fazla katarsak oksitlenme yapar ve makarna renk değiştirir.✔Hamurunu hamur yoğurma makinasında değil elde yoğuralım.Makarnayı merdane yardımıyla ince açıp makarna kesme makinası yada bıçak yardımıyla kesip un serptiğimiz tepsiye alalım ve üzerine hafif un serpiştirelim. Hepsi bu kadar. ✌Biraz zor gelebilir fakat gözünüz korkmasın😉Bir kez yaptığınızda bir kere daha yapmak isteyeceksiniz. 😉Afiyet bal şeker olsun.
2. Mis Gibi Ev Makarnası 21.02.2016 19:14 tarihinde güncellendi.
Ananas ve Mandalinalı Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
200 gr tereyağ
175 gr ( 1 su bardağı ) tozşeker
5 yumurta
375 gr ( 3 su bardağı tepeleme ) Un
1 tutam tuz
1 Limon kabuğu rendesi
1 paket kabartma tozu
1 kutu schmand (Tuzsuz labne )

Yapılışı:
1. Mandalina ve ananası bir sücgece döküp süzmeye bırakalım.
2. Limonu güzel gene yıkadıktan sonra kabuğunu rendeliyelim.
3. Kek için olan bütün malzemeleri ( Kabartma tozu hariç ) derin bir kaba alıp iyice çırpalım.
4. Kabartma tozunu çay süzgecinden geçirip kekin içine katalım ve spatula veya kaşıkla keki usulca karıştıralım.
5. Fırın tepsisine fırın kağıdı koyup Keki spatula yada kaşık yardımıyla yayalım.
6. Önceden ısıtılmış 200 derecede 30-40 dakika pişirelim.
7. Kekimiz soğumaya yakın receli ya bir kase içinde Mikrodalga fırında yada tavada kaynamaya yakın ışıtalım.
8. İçinde meyve parçacıkları varsa süzgeçten geçirelim ve yumurta fırçasıyla kaynar şekilde kekimizin her yerine ince sürelim.
9. En son Hindistan cevizi rendesiyle süsleyelim.
Etli Lahana Sarma Nasıl Yapılır İçin Malzemeler
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
Orta boy lahana
500 gr dana kıyma
1 + 1/2 (yarım) su bardağı pirinç
2 tane soğan rondodan geçirilmiş
1 tatlı kaşığı domates ve biber salçası
2 kahve fincanı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı kara biber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber

Yapılışı:
1. Lahananın yaprakları ayrılır ve biraz diri kalacak şekilde pişirilir.
2. Ardından tüm iç harç malzemeleri bir kaseye alınarak karıştırılır.
3. Pişen lahananın yaprakları sert olan kısmı bıçak yardımıyla çıkartılır ve sonra iç harç yerleştirilir.
4. Rulo şekilde sarılır aynı işlem tüm yapraklara yapılır ve tencereye dizilir.
5. Sosu da üzerine gezdirilir ve pişmeye bırakılır. Afiyet olsun.❤
Pratik Çilekli Limonata Yapımı
Kategori: içecek & şurup

Malzemeler:
2 adet limon
1 su bardağı şeker
Yarım kilo çilek
5 su bardağı su

Yapılışı:
1. Çilekleri ayıklayıp yıkayın.
2. Çilekleri rondoda püre haline getirin.
3. Limonların kabuklarını rendeleyin, suyunu sıkın.
4. Bir kaba çilek püresini, limon kabuğu ve suyunu, şekeri suyu ekleyin ve bütün malzemeleri karıştırın.
5. Ağzı kapalı bir şekilde buzdolabına kaldırın, sonra ince bir süzgeçten süzün.Harika ve pratik bir içecek şimdiden afiyet olsun. 😊
Biberli Milföy Sarması
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
Yeşil biber ( kişi sayısına göre )
Beyaz peynir
1 paket milföy
1 tane yumurta

Yapılışı:
1. Biberlerimizin üzerine bir tane çizik atalım oradan çekirdeği çıkartalım. Yıkadıktan sonra içine beyaz peynir koyalım. Milföyü de resimlerdeki gibi şerit şeklinde keselim, biberin etrafına saralım. Milföy biberin etrafını sarmaya yetmezse başka bir şerit milföy alalım kaldığı yerden tekrar saralım biberin üzeri kapanana kadar saralım. Yağlanmış tepsiye dizelim. Fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. . .AFİYET OLSUN.
2. Biberli Milföy Sarması 14.06.2016 09:49 tarihinde güncellendi.
Havuçlu Cevizli Tarçınlı Yumuşak Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet küçük boy havuç
1 yarım bardak ceviz (Dövülecek)
1 tatlı kaşığı silme tarçın
2, 5 su bardağı un
3 adet yumurta
2 adet kabartma tozu
1 adet vanilya
1 çay bardağı sıvı yağı
1 bardak şeker
1 bardak süt

Yapılışı:
1. Şeker ve yumurta derin bir kapta çırpılır. Köpük haline getirilir ben keklerimde mikser kullanmıyorum, köpük haline gelen karışıma sırasıyla süt ,sıvı yağı ,şeker eklenerek yine karıştırılır.
2. Ardından vanilya kabartma tozu eklenerek yine karıştırılır,.
3. İçine havuç ceviz tarçın eklenerek karıştırmaya devam edilir.
4. Ardından yavaş yavaş un eklenilip yağlanmış kek kalıbımıza dökülür.
5. Önceden ısıttığımız 200 derece fırında yarım saat kadar pişirilir.
6. Derece fırına göre değişiyor arkadaşlar ayarlarsınız.Not, normalde 1 adet kabartma tozu kullanılır ben çok kabarsın diye 2 adet kullanıyorum yumuşacık kekimiz hazır. Afiyet olsun sevgiler 🌺
Patatesli Börek (El Açması)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 paket kuru maya
1 su bardağı ılık süt
4 adet küp şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tuz
1. 5 su bardağı ılık su
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Öncelikle hamur yoğuracağımız kaba mayayı şekeri ve sütü ekleyip 10 dakika mayanın kabarması için bekletelim.
2. Suyu, sıvı yağı, tuzu, aldığı kadar unu ekleyip yumuşak ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
3. Üzerini örtüp yarım saat mayalanması için bekletelim.
4. Bu arada iç harcını hazırlayalım, soyduğumuz patatesleri haşlamaya bırakalım daha sonra minik minik doğradığımız soğanı, sıvı yağ ile kavuralım, pul biberi de ekleyip bir iki çevirip haşlanmış ezilmiş patatesi tuzunu ilave edip ocaktan alın.
5. Mayalanan hamurdan 15 adet beze yapıp bir tepsiye dizelim.
6. Tere yağını eritip sıvı yağı ekleyip karıştırın.
7. Bir adet bezeyi alalım açacağımız zemine biraz yağ sürün bezenin üzerine de yağ sürüp elimizle açabildiğimiz kadar açalım.
8. Aynı çarşaf böreği gibi tabi bu o kadar büyük olmuyor, açtığımız yufkanın üzerine patatesli harçtan koyup, rulo yapalım ve iki ucunu bir birinin tersi yönünde kıvıralım, resimde gördüğünüz börek şeklini verelim.
9. Yağlanmış tepsiye dizip, üzerlerine yumurta sarısı sürüp, önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında pişirin.