Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Yuvalama
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım su bardağı köftelik esmer bulgur
8 çorba kaşığı un
Bir tatlı kaşığı tuz
Bir tatlı kaşığı nane

Yapılışı:
1. Ramazan kapıya dayandı ailemize ve sevdiklerimize iftarda neler hazırlasak düşüncesi başladı. En büyük sorun çorbada çeşit oluyor bu dönem diye düşünerek size harika bir tarif hazırladım. İnanın yapması yazıp anlatmaya çalışmaktan daha kolay. Haydi mutfağa☺️Öncelikle ince bulguru bir su bardağı kaynar su ile şişirelim. Etimizi iki litre su ile düdüklüye alıp haşlayalım. Köfte için un ve tuzu bulgura ekleyip yoğuralım ve nohut büyüklüğünde köfteler yapalım. Elimize çok yapışmaması için elimizi ıslatalım. Haşlanmış olan etleri süzekle alıp minik minik doğrayalım. Haşlama suyuna köftelerimizi atıp haşlayalım. Nohut ve etleri ekleyelim. Son olarak yoğurdumuzu unla çırpıp sulandırıp çorbamıza ekleyelim. Kıvamına göre gerekirse su takviyesi yapalım. Ayrı bir tavada yağ ile naneyi kızdırıp çorbamıza ekledik mi Verilen emeğe değecek lezzetteki çorbamız hazırdır. Afiyet şifa olsun efendim ☺️☺️☺️
2. Yuvalama Tarifi 31.05.2016 11:42 tarihinde güncellendi.
Teremyağlı Cheeskek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 paket krema
3 adet yumurta
400 gram labne
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
3 yemek kaşığı nişasta
Yarım limonun suyu

Yapılışı:
1. Kremayla şekeri vanilyayı tencereye koyup yumurtaları nişastayı ekleyip puding pişirir gibi karıştırarak pişirdim.
2. Yarım limon suyunu sıkıp labneyi ekledim ılınırken krema büyük boy kelepçeli kalıbın alt tabanına yağılı kağıdı serdim kestim.
3. Bisküvileri rondodan çektim 2 yemek kaşığı teremyağıyla harmanladım eritmedim yağı oda ısısında olması yeterli.
4. Kalıba yemek kaşığının arkasıyla bastırıp düzelttim tabanı bisküvileri kremasını ekleyip fırın tepsisine koydum.
5. Kalıbı ve toprak güveç kasesine su koyup tepsiye koydum chescakin çatlamaması için 180 derecede 10 dakika pişirin 60 derecede.
6. Hiç fırının kapağını açmadan 50 dakika daha pişirdim pişerken sos için tencere iki su bardağı su koyup kaynattım.
7. İki poşet frambuazlı meyveli sosu ekledim chees cake ve sos ılıyınca bütünleştirdim soğuk olmalı sos ve cheescake çatlama olmaması için.
8. 3 saat dolap da bekledi kelepçesini çıkardım 1 gece dinlenince daha güzel oluyor yapacaklara kolay gelsin.
Yoğurtlu Kuskus Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 paket kuskus,
Bir demet maydanoz,
1 demet dereotu,
Mısır(ben bimdeki hazırdan aldım),
kara lahana,
Kornişon salata,
1 tane havuç,
Tuz
Limon
Yoğurt
2, 3 dış sarmısak mayonez

Yapılışı:
1. İlk önce kuskusu makarna gibi haşlıyoruz süzüp soğumaya bırakıyoruz. Diğer taraftan malzelerini hazırlıyoruz bir kaba havucu rendeliyoruz maydanoz, dereotunu doğruyoruz mısırı ,doğradığımız salatayı ve lahanayıda katıyoruz .Soğuyan kuskusa biraz sıvı yağ damlatıyoruz doğradığımız malzemeleri katıyoruz hazırladığımız yoğurt, mayonez ,sarmısak karışımını da kuskusun azlığına çokluğuna göre katıp ayarlıyoruz tuzunu da ayarladiıtan sonra servise hazır Not: isterseniz yoğurt karışımını katmayıp sade yapabilirsiniz afiyet olsun
2. Yoğurtlu Kuskus Salatası 12.01.2016 21:52 tarihinde güncellendi.
Pastane Poğaçası ( Hamuru Akşamdan )
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gr margarin (eritilmiş)
2 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
2 yumurta ( sarıları üzerine )
3 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı tuz
1 paket instant maya
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Derin yoğurma kabına un ve maya hariç tüm malzemeleri alıp karıştıralım.
2. Daha sonra maya ve unu da ekleyip yumuşak bir hamur elde edelim.
3. Hamurun üzerini streçleyip buzdolabına kaldıralım.
4. Sabah uyanınca ilk iş fırını iyice ısıtalım ve kapatalım daha sonra hamuru koyup 30 dakika oda sıcaklığına gelmesini bekleyelim.
5. Ve hamuru 30 -35 eşit bezeye ayıralım.
6. İç harçtan yerleştirip şekil verelim ve tepsiye dizelim üzerine yumurta sarısı sürüp çatalla çizikler atalım.
7. Ve 20 dakika da tepsi mayası yapalım.
8. Tepsi mayası da yaptıktan sonra önceden ısıtılmış 180°derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim. Ve sıcak sıcak servis edelim.
İrmikli Puding
Kategori: diğer

Malzemeler:
5 su bardağı süt
9 yemek kaşığı irmik
9 yemek kaşığı şeker
1 paket vanilya
50 gr margarin
Hindistan cevizi, tarçın

Yapılışı:
1. Soğuk sütün içerisine irmik, şeker koyularak kaynayana kadar karıştırılır.
2. Kaynadıktan sonra içerisine vanilya ve margarin eklenir.
3. Kalıba dökülerek üzerine tarçın ve hindistan cevizi dökülüp dolapta soğutulur.Afiyet olsun.
Pratik Tavuk Döner Ve Pilav
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 bütün tavuk göğsü
2 yemek kaşığı yoğurt
2 tatlı kaşığı kekik
2 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 er çay kaşığı kimyon, karabiber, pulbiber
Tuz
Haşlamak için su
4-5 yemek kaşığı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Göğüs etini iri parçalara bölün, 4-5 bardak su ve 2 tatlı kaşığı tuz ekleyip hafif haşlayın, çiğliği gidecek kadar haşlamanız yeterli.
2. Etleri suyun içinden alıp soğumaya bırakın, soğuyunca didikleyin.
3. Ayrı bir tencerede yarım paket katı yağı eritin, içinde yıkayıp süzdüğünüz pirinçi atıp orta ateşte 10 dakika boyunca karıştırarak iyice kavurun.
4. Pirinç tane tane olduğunda kavrulmuş demektir.
5. 3 bardak tavuk suyunu ekleyip, kapağını kapatıp kaynamasını bekleyin, kaynayınca altını en kısık ayara alın, arada kontrol ederek pişirin.
6. Didiklediğiniz tavuklara, yoğurt, toz biber, kimyon, karabiber ve pulbiberi de koyup iyice harmanlayın. Bu şekilde buz dolabında bi yarım saat bekletin.
7. Tavaya 4-5 kaşık sıvı yağ alıp kızdırın, tavukları döküp iyice kızartın. Pişerken döner kokusu yayılmaya başlıyor.
8. Ben döneri pilavın üzerinde servis ettim, arzu ederseniz dürüm de yapabilirsiniz.
Yumurtasız Fırında Sütlaç
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 litre süt
Yarım su bardağı pirinç
2 su bardağı su
2 paket vanilya
1 su bardağı şeker
2 tepeleme yemek buğday nişastası

Yapılışı:
1. Muhteşem bir tarif deneyin pişman olmazsınız.İlk önce pirinci yıkayıp tencereye alalım. Pirinçlerin üzerine 2 su bardağı soğuk suyu ilave edip pirinçler yarı haşlanıncaya dek pişirin. Hafif suyu çekilince 4 su bardağı sütü şekeri ve vanilyaları ekleyip kaynayınca ya kadar ara ara karıştırarak orta ateşte pişirin. Kaynadıktan 1 dk sonra, bir kase alıp kalan 1 bardak sütte nişastayı eritip kaynayan sütlaca yavaş yavaş döküp karıştıralım. Tekrar kaynaşmayı başladıktan sonra kısık ateşte 10 dk pişirip kapatın. Hemen sıcak sıcak fırın kaplarına veya güveçlere doldurun. Fırın tepsisinin yarısına kadar soğuk su doldurup güveçleri yerleştirin. Önceden 200 dereceye ayarladığınız fırında üstleri kızarana kadar pişirin. Aynı tarifi kaselere koyup fırınlamadan buzdolabında koyup üzerine tarçın ekerek de tüketebilirsiniz. Afiyet şeker olsun. Umarım beğenirsiniz. 😊
2. Yumurtasız Fırında Sütlaç 22.04.2016 18:10 tarihinde güncellendi.
Et Severler İçin Enfes Fırında Pirzola
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
Kuzu pirzola 500 grm
3 domates irice
3 soğan
3 tane sarımsak
Tuz, Karabiber, kekik. Pul biber, biberiye
1 yemek kaşığı biber salçası
Sıvı yağ göz kararı koydum ben

Yapılışı:
1. Öncelikle etlerimize tüm baharatları döküyoruz. Birazcık salçada koyup göz kararı sıvı yağda döküp elimizle harmanlıyoruz baharatları.
2. Daha sonra fırın tepsisine domatesleri soğanı sarımsağı rendeleyip içine tekrar tüm baharatları ve salçamızı da döküp birazda sıvı yağ koyup iyice karıştırıyoruz.
3. Etlerimizi de üstüne dizip bir bardak kadarda su döküp 180 derecede ısıttığımız fırında pişiriyoruz sosu enfesss oluyor ekmeğinizi bandrıp yiyorsunuz😉
Kuru İncir Sosu
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım kilo kuru incir
2 bardak şeker
4 bardak su
Yarım limon suyu

Yapılışı:
1. Merhaba önce söyleyeyim bu reçel değildir. Çünkü suyu katı olmuyor. Kurabiye içlerine ve pasta içlerinde güzel duruyor. Reçelini de buna benzer tariflerde gördüm az farklı onları da deneyeceğim. Neredeyse tüm meyvelerde ve kurutulmuş meyvelerden de bu şekilde soslar yapıp kullanılabilir. İncirleri ince de doğrayıp yapabilirsiniz. Önce incirleri sıcak suda bekletip yumuşatın. Ardından 4 bardak suyu ve şekeri kaynatın içine incir ve limonu koyun ve biraz daha kaynatın.Özdeşleşsin karıştırarak iyice pişirin. Ardından da kavanozuna koyup buzdolabında saklayın. Kurabiye ve pastalarda, Cup kek arasında çok güzel olur. Kahvaltı da da servis edebilirsiniz.Afiyet olsun.
2. Kuru İncir Sosu 09.02.2016 09:57 tarihinde güncellendi.
Mis Gibi Pırasalı Peynirli Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
500 gram un
Yaklaşık 2 su bardağı kadar ılık su
1 tatlı kaşığı Tuz

Yapılışı:
1. Hamurumuzu güzel bir kıvam alana kadar yoğuruyoruz ardından 30 dakika kadar dinlendiriyoruz üstünü örtüyoruz kurumasın diye.
2. Bu arada iç malzemesini hazırlıyoruz pırasaları ince ince doğrayıp 1 yeme kaşığı yağda kavuruyoruz pırasalar yumuşayana kadar. Hafif soğuyan pırasanın içine peyniri rendeliyoruz. Hamurumuzu 8 bezeye ayırıyoruz. Oklavayla yufkaları açıyoruz her yufkanın arasına 2 Yemek kaşığı yağla yağlayıp harcımızı içine koyuyoruz ve rulo yapıp tepsinin ortasından başlayıp dışa doğru diğer hamurlarım da ayni şekil hazırlayıp diziyoruz. Üstüne kalan yağı ve 1 çay bardağı sütü fırçayla sürüyoruz sonrasına da yumurta sarisini. Böreğimizi 190 derece fırında yaklaşık 45 dakika kadar pişiriyoruz.
3. Mis Gibi Pırasalı Peynirli Börek 27.09.2016 10:34 tarihinde güncellendi.
Fırında Kolay Maklube
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 tane iri patates
2 tane küçük soğan
1 tane iri havuç
500 gr dana kuşbaşı
2 su bardağı pirinç (250 ml)
3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz
Kara biber

Yapılışı:
1. Merhabalarİlk olarak etlerimizi düdüklü tencerede pişiriyoruz. Soğanları, patatesleri, havucu küçük küp şeklinde doğruyoruz.Fırın tepsisine alarak fırında yumuşayana kadar pişiriyoruz.Sebzelerimiz kavrulduktan sonra yıkanmış olan pirinçlerimizi ekleyerek kavurmaya devam ediyoruz.Pirinçlerimiz de kavrulduktan sonra, tuz, kara biber ekleyerek 2 su bardağı su, 2 su bardağı et suyu koyduktan sonra suyunu çekene kadar daha pişiriyoruz. 10 dakika dinlendirdikten sonra yemeğimizi servis edebiliriz. Afiyet olsun.
2. Fırında Kolay Maklube 18.02.2016 16:27 tarihinde güncellendi.
Waffel Kolay Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket waffel

Yapılışı:
1. Öncelikle krem şantiyi hazırlayıp buzdolabına koyuyoruz.
2. Sonra muhallebiyi yapmaya başlıyoruz.
3. Tencerenin içine sütü, unu, nişastayı ve şekeri koyup karıştırarak kaynayana kadar, hemen vanillin şekerini ve margarini de içine katıp karıştırıyoruz.
4. O esnada waffelları bir borcama diziyoruz.
5. Dizdikten sonra hemen yaptığım muhallebiyi üstüne döküp yayıyorum.Soğumaya bırakıyorum.
6. Soğuduktan sonra krem şantisini döküp üstüne yayıyorum.
7. Sonra süsleyip buzdolabında birazda beklemesini yapıyoruz.
8. Güzelce soğuduktan sonra dolapta biraz durduktan sonra servis edebiliriz.
Un Helvası (Pratik Yağsız Kavrulan)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1, 5 bardak (Su bardağı) un
1 bardak şeker
2 bardak ılık su
2 yemek kaşığı susam (Olmasa da olur)
70 gr tereyağ
1 fincan sıvı yağ

Yapılışı:
1. Öncelikle ılık suda şekerimizi eritelim.
2. Bir kenarda beklesin. Tavamıza unumuzu koyalım. Sürekli karıştırarak rengi sütlü kahve rengini alana dek kavuralım.
3. Yağsız kavurduğumuz için rengi çabuk dönüyor.
4. Rengi koyulaşan unumuza yağlarımızı ekleyelim.
5. Susamı da bu aşamada koyuyoruz.
6. Biraz daha kavurup istediğimiz rengi elde edince helvamıza şekerli suyumuzu ekleyerek hızla karıştıralım ki topaklanmasın. (Topaklanırsa panik yapmayın öyle anlarda ben mikserle bikaç dakikada krema kıvamına getiriyorum)
7. Helvamız katılaşınca altını kapatıp biraz dinlendirin. sonrasında istediğiniz şekli verin. Afiyet olsun.Sevgiler 🌺
Dilanın Bayatlamayan Tuzlu Kurabiyesi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket margarin
1 su bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta(birinin akını üzeri için ayırın)
2 yemek kaşığı elma sirkesi
2 yemek kaşığı hindistan cevizi
2 yemek kaşığı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
Un (1 kg undan yaklaşık 1 bardak arta kalıyor)

Yapılışı:
1. Ağızda dağılan günlerce bayatlamayan tuzlu bir kurabiye arıyorsanız kesinlikle yapmanızı tavsiye ediyorum. Yiyen herkes çok beğeniyor ve müptelası oluyor😍 yıllar önce böyle bir lezzet aradığımda karşıma çıkan bu tarife bende kendimden bir şeyler katarak yıllardır yapıyorum ve artık sizlerinde yapmasını istiyor ve yorumlarınızı bekliyorum.Not; arkadaşlar resimlerde de gördüğünüz gibi ben bu şekilde yaklaşık 120 adet falan çıkartıyorum. Ama tabi ki sız şeklini dilediğiniz gibi yapabilirsiniz. Ağzı kapalı kurabiye kutularında veya kavanozlarda 20 gün durabilir hatta 1 ay bile, tabi kalırsa😝
2. Öncelikle margarini eritiyoruz daha sonra sıvı yağ, yumurta(birinin akını ayırıcağız), sirke, hindistan cevizi, pudra şekeri, kabartma tozu ve tuzu ekleyip elimizle iyice karıştırıyoruz yavaş yavaş unumuzu ilave edip kulak memesi kıvamında bir hamur elde ediyoruz ve istediğiniz sekli verip ön yüzünü önce yumurta akına sonrada susama batırıp tepsiye diziyoruz. 180-200 derece önceden ısıttığımız fırında üzeri hafif renk alana kadar pişiriyoruz.Not; fırında unutup başka işlere dalmayın😍çabuk olan bir kurabiyedir. şimdiden.
3. Dilanın Bayatlamayan Tuzlu Kurabiyesi 09.04.2016 13:31 tarihinde güncellendi.
Çi Börek  Tarifi (Çiğ Börek) İçin Malzemeler
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
3, 5 bardak un
1 tatlı kaşığı tuz
1 bardak su

Yapılışı:
1. Herkese Merhabalar!Eskişehir de tadıp bayıldığım cibörek tarifimi sizlerle paylaşmak istedim. Çiğ börek diyende var ama bildiğim kadarıyla orijinal adı çibörek. Anneciğim mayalı hamuruyla mükemmel yapar. Bu da mayasız bambaşka bir lezzet. Öncelikle hamurumuzu yoğuruyoruz. Su ölçüsünü tam vermek istedim.Çünkü baya semsert bir hamur olmalı minik minik bezeler haline getirip üzerini kapatarak biraz bekletiyoruz ki dinlensin. Kıymamızın içerisine rendelediğimiz soğanmızı ve baharatımızı ekleyerek yoğuruyoruz. Biraz su ekleyerek yoğurmalıyız.Cıvık bir iç harç olacak. Yuvarlak yuvarlak açtığımız hamurlarımızı iç ekleyerek kenarlarını yapıştırıyoruz. Keserek de yapıştırabilirsiniz. Kızgın yağda kızartalım. Afiyet bal olsun. Sevgiler.
2. Çi Börek  Tarifi (Çiğ Börek) 22.12.2015 09:42 tarihinde güncellendi.
Teremyağlı Cevizli Rulo Kurabiye Kıyır Kıyır
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
250 gr teremyağ
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
4-4, 5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Yumuşak teremyağı yoğurma kabına alın, sıvı yağ ve yoğurdu ekleyip yoğurun.
2. Diğer malzemeleri de ekleyip unu eleyerek azar azar ilave edip yumuşak hamur elde edin.
3. İç malzemeleri için ceviz içini şeker ve tarçınla karıştırın.
4. Bu karışımın yarısını tezgaha veya masanın üzerine dökün.
5. Hazırladığınız hamuru üzerine alın ,geri kalan karışımı hamurun üzerine döküp merdane ile açabildiğiniz kadar açın .
6. Yuvarlak olsun 30 eşit parçaya bölerek kesin.
7. Rulo şeklinde sarın yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak yerleştirin.
8. 180 derece fırında 30 dakika pişirin ,fırından çıkarıp servis yapın.
Pancar Yemeği (tokat )
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kilo pancar ( pazarda karışık satılan otlardan )
3 adet kuru soğan
Yarım su bardağı bulgur
İsteğe bağlı 300 gram kıyma veya 100 gram pastırma
2 çorba kaşığı tereyağ
Tuz

Yapılışı:
1. Pancar temizlenir güzelce yıkanır elden geldiğince ince kıyılır.
2. Bir tencerede yemeklik doğranan kuru soğan koyacaksanız kıyma veya pastırma kavrulur kıyılan pancar eklenir biraz daha kavrulur.
3. Pancarların üstüne çıkacak kadar su konulur kaynatılır iyice pişmesi sağlanır.
4. Bulgur ilave edip bulgur pişene kadar kaynatılır sıcak servis edilir 🍃🌿🍀🍃🌿Afiyet olsun
Bayatlamayan Sütsüz Poğaça (Ön Mayalama Yok)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı ılık su
2 adet yumurta
4 silme yemek kaşığı şeker
1 silme yemek kaşığı tuz
2 paket yaş maya (poğaçamızın püf noktası 2 paket yaş maya mutlaka kullanalım)
7 buçuk su bardağı un

Yapılışı:
1. Su ,sıvı yağ, yoğurma kabına dökelim .İçine mayalarınızı parçalayıp koyalım .
2. Yumurtaları, şekeri de koyup elimizle karıştıralım. 3-4 su bardağı unu, tuzu katıp yoğurmaya başlayalım.
3. Kalan unumuzu da yavaş yavaş ekleyerek yumuşak sert olmayan bir hamur yoğuralım.
4. İç malzememizi hazırlayana kadar hamurumuz 5-10 dakika bekletip mandalinadan biraz küçük bezeler alıp elimizle biraz açıp içine harcımızı koyup kapatıp elimizde yuvarlayıp tepsimize dizelim.
5. Üzerini poşetle örtüp 30 dakika tepsi mayasında bekletelim .
6. Tepsi mayamız gelince fırınımızı 190-200 derecede ısıtıp yumurta sarısı çörek otu susam serpip kızarana kadar 15-20 dakika pişirelim .Afiyet olsun.
Kabak Dolması (Diyet)
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
4 tane kabak (ikiye bölünecek)
1. 5 su bardağı bulgur
Bir tane büyük soğan
3 tane domates
Kıyma (isteğe bağlı)
1 tatlı kaşığı silme biber salçası
Reyhan
Dereotu
Kırmızı biber
Karabiber
1 fincan zeytinyağı
Tuz

Yapılışı:
1. Kabaklar oyulur. Dolmanın iç malzemeleri karıştırılır. Kabaklar doldurulur. Kabakları doldururken bir parmak eksik olsun çünkü pişince şişecektir. Tencereye dizilir. Üzerini geçmeyecek şekilde sıcak su konulur ve üzerine porselen bi tabakla kapatıp kısık Ateş’te pişirin. Afiyet olsun. Sarımsaklı yoğurtla servis edebilirsiniz.
2. Kabak Dolması (Diyet) 07.03.2016 21:51 tarihinde güncellendi.
Elmalı Kokoş Kurabiye (Görsel Ve Damak Şöleni )
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 adet büyük elma
1 su bardağı şeker
2 tatlı kaşığı tarçın
1 su bardağı kadar fındık yada ceviz dövülmüş

Yapılışı:
1. İlk olarak elma rendelenir şeker ilave edilip suyu çekene kadar pişirilir.En son tarçın eklenip karıştırılır ve ocak kapatılır ve fındık koyulur yada ceviz harç soğurken hamur için un hariç tüm malzemeler derin bi kaba alınır ve karıştırılır.
2. Margarin oda sıcaklığında olsun yada eritip ılıdktan sonra da kullanabilirsiniz. Un ilave edilir kontrollü ekleyin hamur şekil alıyorsa tamam demektir.
3. Daha sonra yağlı kağıt ve merdane ile açalım yada siz tek tek yaparım diyorsanız öylede yapabilirsiniz aparat ile yuvarlak şekil verip içine bol harç koyalım ve katlayalım.
4. Bu işlem bitince 180 derecede önceden ısıtılmış fırında üzerleri pembe olana kadar pişirelim fırından çıkarınca soğumasını bekleyelim.
5. Derin bi kaba 1 su bardağı pekmez koyalım eğer kıvamı yoğunsa su ekleyebilirsiniz.Bi kaba da hindistan cevizi koyalım.
6. Soğuyan kurabiyeleri önce pekmeze  bi kez batırıp sonra hindistan cevizine batırıp servis tabağına alalım.2 tepsi çıktı bu ölçülerle 50 adet kadar vardı.Ben yarısını dondurucuya kaldırdım deneyeceklere afiyet olsun
Buzluk Şekerparesi
Kategori: diğer

Malzemeler:
250 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
2 çay bardağı pudra şekeri
2 yumurta
1 paket kabartma tozu
1, 5 çay bardağı irmik
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Karıştırma kabına oda sıcaklığındaki yağı ve pudra şekerini koyun, iyice karıştırın.
2. Yumurtaları ilave edin, karıştırmaya devam edin.
3. Diğer malzemeleri de ilave edin ve aldığı kadar un ile yumuşak bir hamur elde edin.
4. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alın ve yuvarlayıp yağlanmış tepsiye dizin ve üzerine ceviz ekleyip 180′ C fırında, üzerleri kızarana kadar pişirin.
5. Fırından çıkan sıcak şekerpareleri tamamen soğumaya bırakalım ve hava almayan bir kaba koyup buzluğa koyalım.
6. Şerbetlendireceğiniz zaman buzluktan çıkarın ve tepsiye dizin. O tepside buzunu çözdükten sonra sizde şerbetini kaynatın. Aşağı yukarı 1 saatte buzunu çözünüyor.
7. Şerbeti için,şekeri ve suyu bir tencerede kaynatın.
8. Kaynamaya başladıktan 8 dakika sonra bir kaç damla limon suyu ilave edin. 3-4 dakika daha kaynatıp ocaktan alın. Ocağın altını kapatınca vanilyayı ekleyin ve eriyene kadar karıştırın.
9. Şerbeti kaynakken çözünmüş olan şekerparelerinizin üzerine dökün.
10. Bu aşamada dökerken eğer hemen çekiyorsa şerbetini kontrollü dökün,   şerbetin tamamını kullanmayın. Yani şekerparenin durumuna göre kontrollü ayarlayın. Deneyeceklere Afiyet olsun ❤😋
Cips Pizza
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
Bir paket ruffles cips
Biraz sucuk
Biraz haşlanmış mısır
Biraz zeytin
Kaşar peyniri

Yapılışı:
1. Cipsi küçük bir fırın kabına döküyoruz .Sosumuzuda yapıp cipsin üzerine ilave ettikten sonra sırasıyla;sucuk, mısır, zeytin ve kaşar peynirini ekliyoruz. (Dilerseniz başka malzemelerde ekleyebilirsiniz :))Fırında kaşarlar eriyinceye kadar pişirdikten sonra yiyebilirsiniz. Afiyet şeker olsun:)
2. Cips Pizza 20.01.2016 16:54 tarihinde güncellendi.
Pratik Muska Böreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 adet hazır günlük yufka
Lor peynir
1 demet maydanoz
Sıvı yağ

Yapılışı:
1. Öncelikle yufkamızın birini alıp tezgaha seriyoruz ve yarım olacak şekilde katlıyoruz.
2. Ardından iki üç parmak kalınlığında uzunlamasına kesiyoruz ve uzun yufkalar elde ediyoruz .
3. Daha sonra bu yufkalarımıza sıvı yağ sürüyoruz ve iç kısmına peynir ,maydanoz karışımımızdan koyuyoruz, muska şeklinde sarıyoruz.
4. Diğer yufkalarımıza da aynı işlemi uyguluyoruz.
5. Ardından ısıtmış oluğumuz tavamıza çok az sıvı yağ koyuyoruz ve muska şeklindeki böreklerimizi tavamızda arkalı önlü pişiriyoruz. Tabi bu sırada üzerlerine pişirirken margarin sürebiliriz kurumasın üzerleri diye. Afiyet olsun.😊👌
Teremyağlı Sebzeli Bulgur Pilavı
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
1 su bardağı bulgur
2 su bardağı sıcak su
1 adet kuru soğan
1 adet yeşil biber
1 adet patates
1 adet domates
1 yemek kaşığı teremyağı
1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Bulgurumuzu iyice yıkıyoruz ve süzülmesini beklerken ; sebzeleri küp küp doğrayıp hazırlıyoruz.
2. Soğanımızı tencereye alıp orta ateşte kavurmaya başlıyoruz.
3. 1 – 2 tur karıştırdıktan sonra doğramış olduğumuz patatesi de ekliyoruz.
4. Onu da bir iki tur çevirip yeşil biberi ekliyoruz ve son olarakta domatesi ekleyip pişiriyoruz.
5. Süzülen bulguru da ekleyip iyice karıştırdıktan sonra sıcak suyunu ve tuzunu da koyup suyu çekene kadar pişiriyoruz.
6. 1 yemek kaşığı teremyağını da ekleyip demlenmesini sağlıyoruz. Deneyeceklere afiyet olsun
Çikolatalı Çatlak Kurabiye Aşırı Lezzetli
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
80 gr benmari usulü eritilmiş çikolata
1 fiske tuz
115 gr tereyağı veya margarin
1 adet yumurta
1 çay bardağı pudra şekeri
2 su bardağı un
1 yemek kaşığı kakao
2 çay kaşığı kabartma tozu

Yapılışı:
1. 80 gr çikolatayı benmari usulü eritip içine bir fiske tuz ekleyip karıştırın soğumaya bırakın.
2. Yumuşamış tereyağı veya margarin bir kaba alın pudra şekeri ekleyip 1-2 dakika çırpın.
3. Çikolatayı ve yumurtayı ekleyip diğer malzemeleri de ekleyip yumuşak bir hamur elde edin.
4. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
5. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 5 dakika pişirin.
6. Fırından çıkarıp yemek kaşığı ile kurabiyeleri çatlatalım tekrar fırına verip 16-18 dakika kadar pişirin.
7. Fırından çıkarıp soğumaya bırakın soğuyunca üzerine krema sıkma torbası ile sürülebilir.
8. Çikolata sıkıp dilerseniz üzerine fındık koyabilirsiniz. Afiyet olsun.
50 Adet Tam Ölçü Kandil Simiti
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
250 gr teremyağ margarin (Oda sıcaklığında)
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı yoğurt
1 yumurta (Sarısı içine, akı üstüne)
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı sirke
1 paket mahlepli susam çeşnili kabartma tozu
Alabildiği kadar un (5 su bardağı ekledim)
Üzeri için susam ve yumurta akı

Yapılışı:
1. Yoğurma kabımıza margarin ,sıvı yağ ,tuz ,şeker, yumurta sarısı ,sirke, yoğurdu ilave edip yoğuruyoruz.
2. Unumuzu ilk başta 4 bardak ekliyoruz çeşnili kabartma tozunu da ilave edip yoğuruyoruz.
3. 5. bardağı da ekleyip hamurumuzun yoğurma işlemini tamamlıyoruz. Ceviz büyüklüğünde 50 ye Bölüyoruz.
4. Önce uzun ardından yuvarlak şekline getirip yumurta akına bandırıp susama batırıyoruz.
5. Yağlı kağıt serilen tepsimize diziyoruz.
6. 200 derecede 20 dk yeterli oluyor. 2. 5 tepsi cıktı benim. Ağızda dağılan çok lezzetli kandil simiti. Afiyet olsun.