Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Acı Kırmızı Yakantop Biberi Turşusu
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kg acı kırmızı yakan top biberi
1 avuç nohut
1 yarım baş sarımsak
1 litre içme suyu
1 su bardağı sirke
3 yemek kaşığı kaya tuzu
1 tatlı kaşığı limon tuzu

Yapılışı:
1. Biberleri yıkayıp saplarını kesin 2 tarafından bıçakla delin 1 kavanoza nohut sarımsak ve biberleri koyun.
2. Üzerine tuzunu ve limon tuzunu eritip sirke koyduğunuz suyu döküp kapağını sıkıca kapatın.
3. Karanlık ve serin bir yerde muhafaza edin 2 ayda olur. Kışın afiyetle yersiniz.
Yumurtalı Salata (Basit)
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
4 adet yumurta
1, 2 dal yeşil soğan
1, 2 tutam dereotu
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz

Yapılışı:
1. Yumurtaları haşlıyoruz, haşlanan yumurtaları soyup doğruyoruz. Üzerine doğranmış soğanı, dereotunu, tuzu, yağı ekleyip karıştırıyoruz Afiyet olsun:)
2. Yumurtalı Salata (Basit) 25.11.2016 11:14 tarihinde güncellendi.
Ispanaklı Çorba Sağlıklı Çorba
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 yemek kaşığı tereyağ
1 soğan
1 yemek kaşığı un
1/2 (yarım) bardak süt
1 bardak ıspanak püresi
Tuz
Karabiber
500 ml su

Yapılışı:
1. Rengiyle Tadıyla vazgeçemeyeceğiniz bir Tarif😍
2. 1. Tereyağı tencereye alalım2. Erimeye başlayan Tereyağın içine küp küp doğranmış soğanı ekleyelim ve sararıncaya kadar başından ayrılmayalım3. Ardından unu ilave edip kavuralım4. Kavrulduktan sonra Sütü koyalım birkaç dakika karıştıralım5. Artık Ispanak püresini tencereye alalım bir müddette ipsanakla karıştırdıktan sonra6. Baharatları ilave ediyoruz7. Soğuk suyumuzu da koyduktan sonra pişmeye bırakıyoruz8. Son olarak hepsini Blendırdan geçirdikmi Tamammm🙃
3. Afiyet olsunMutlaka Fotoğraflarınızı bekliyorum😍💁🏻‍♀️
4. Ispanaklı Çorba Sağlıklı Çorba 30.04.2019 14:25 tarihinde güncellendi.
Tavada Lavaş Böreği
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
6-12 adet lavaş
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı süt
1 yumurta
İsteğe göre kaşar peyniri ,salam, sucuk, patates

Yapılışı:
1. Yağı, sütü ve yumurtayı çırpın, yağladığınız tavaya bir adet lavaş ekmeği serin, hazırlanan karışımdan sürün ,bir adet daha lavaş koyun ve isteğe bağlı malzemelerden koyun ,bu işlemi böyle devam ettirin, lavaş biten kadar ya da istediğiniz kadar 😊 ben bimin lavaşın da yapıyorum 😊 afiyet olsun 💓
2. Tavada Lavaş Böreği 06.01.2016 10:11 tarihinde güncellendi.
Teremyağlı Boşnak Böreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kg un
2 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle unu su ile güzelce yoğuruyor uz yumuşak bir hamur elde ediyoruz
2. Çok yumuşak bir hamur olması gerekiyor zaten dinlenince de yumuşacık hani daha yumuşak olursa çok daha güzel olur daha sonrasında 1 saat bekletiyoruz.
3. İç malzemesinin 1 kilo pırasaya güzelcene temizledikten sonra ortadan ikiye bölüyoruz ince ince doğruyoruz.
4. Daha sonrasında güzelcene yıkıyoruz içerisinde 1 tane yumurta kırıyoruz biraz karabiber koyuyoruz.
5. Güzelce karıştırıyoruz daha sonrasında hamurları kaç beze çıkıyorsa ortalama zaten 4-5 beze çıkıyor ayırıyoruz
6. Bu şekilde yarım saat bekletiyoruz o sırada 1 paket teremyağı eritiyoruz.
7. İçerisine 1 çay bardağı bardağı yağı koyuyoruz sonrasında bezeleri ufak ufak açıyoruz.
8. Aralarına yağla yaptığımız karışımı döküyoruz ben ortalama bir kepçe koyuyorum çok güzel yağı emmiş oluyor açmayı çok kolaylaştırıyor daha sonrasında tezgahı aldığımızda kenarlarından ufak ufak çekerek hamuru açıyoruz iki kenardan katlıyoruz.
9. İçerisine hazırladığımız pırasa karışımını koyuyoruz içerisine yine tekrardan yağla yaptığımız karışımdan çok az serpiştirilir çok yağ kullanıyoruz ama o kadar çok yağlı olmuyor.
10. Daha sonrasında tepsiye diziyoruz üzerine yine ya karışımından koyuyoruz ama çok çok aşırı şekilde değil sadece üstüne hafif bir şekilde süre sürüyoruz.
Şipşak Dana Ciğer
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
250 gram dana ciğer
1 adet patates
1 adet soğan
Un
Pul biber, toz biber, tuz, sumak, maydanoz

Yapılışı:
1. Patatesleri küp küp doğrayıp kızmış yağda kızartalım ve bir kabın içine alalım.
2. Ciğerleri una bulayalım ve kızgın yağda 5 dakika kızarttıktan sonra patateslerin yanına alalım ve üzerine tuzu pul ve toz biberi ekleyip harmanlayalım.
3. Soğanları uzun, uzun keselim sumak ve maydanoz ile ovalım.
4. Tabağımıza alıp dilediğimiz şekilde servis edelim. Afiyet Olsun.
Süslemeli Gelin Çantası
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 adet yumurta
3 yemek kaşığı şeker
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 su bardağı süt
2 yemek kaşığı kakao
1 su bardağı un
1 paket vanilya
1 çay kaşığı kabartma tozu

Yapılışı:
1. Öncelikle, vanilya ve krem şanti hariç diğer muhallebi malzemeleri bir tencereye katılıp muhallebi kıvamına gelinceye kadar karıştırılır.
2. Muhallebi soğumaya bırakılır. Soğuduktan sonra vanilya ve toz krem şanti ilave edilir ve çırpılır.
3. NOT : Krem şanti muhallebiye toz halde ilave edilip çırpılacak.
4. Pankek için, şeker ve yumurta çırpılır. Daha sonra kalan diğer malzemeler de ilave edilir ve çırpılır.
5. Teflon bir tava hazırlanır ve önceden ısıtılır.
6. Tava kesinlikle yağlanmamalıdır.
7. Pankek hamurundan 1 yemek kaşığı alınarak tavaya dağıtılmadan dökülür.
8. Pankek tek taraflı pişmelidir.
9. Pankeki çevirmemeniz lazım. Aksi takdirde sert bir pankek elde edersiniz. Bu nedenle pankekin arka yüzü piştiğinde pankekinizi çevirmeden almalısınız.
10. Bütün pankekler piştiğinde içine kremayı sürüp ay şeklinde katlamalısınız.
11. Bıçak yardımıyla kenardan akan kremaları düzeltebilirsiniz.
12. En son olarak krema olan kısmını ister hindistan cevizine ister damla çikolatasına bulayarak süslemenizi yapabilirsiniz.Şimdiden afiyet olsun ☺️
Ispanaklı Dolama Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
6 Tane Yufka
1 Kilogram Ispanak
1 Tane Kuru Soğan
3 Dilim Beyaz Peynir(damak tadınıza göre koymayabilirsiniz)
1 Tane Yumurta (sadece sarısı üstüne sürülecek)
1 Su Bardağı Süt
1 Su Bardağı Sıvı Yağ
Tuz
Karabiber

Yapılışı:
1. Soğanımızı küp küp doğruyoruz.
2. Ispanağımızı yıkıyoruz.
3. Doğradığımız soğanımız rengi çıkana kadar kavuruyoruz, sonrasında içine doğradığımız ıspanağımızı da atıp ıspanağımızı da biraz kavuruyoruz.
4. Kavurduğumuz ıspanak harcımızı bir kenara alıp soğumasını bekliyoruz.
5. Soğuyan ıspanak harcımıza peynirimizi tuzumuzu ve karabiberimizi ekliyoruz.
6. İsteğinize ve damak tadınıza göre tuz ve karabiberi ayarlayabilirsiniz.
7. Daha sonra bir kasenin içinde süt ve yağımızı çırpıyoruz.
8. Yufkalarımızı ortadan ikiye kesip üst üste diziyoruz.
9. Üst üste dizdiğimiz yufkalarımızı sütlü yağ ile ıslatıp ıspanaklı harcımızdan dağıtarak koyuyoruz.
10. Büyük bir sigara böreği sarar gibi sarıp ortasını gül böreği gibi şekillendiriyoruz.
11. Tepsimizi yağlıyoruz.  Gül böreği şeklinde olan ortasını yağladığımız tepsiye koyuyoruz.
12. Diğer yufkalarımızı da sütlü yağlı sosla ıslatıp ıspanak harcımızdan serpip doluyoruz ve ortadan dışa doğru tepsimizi dolduruyoruz.
13. Tepsimizi doldurduktan sonra bir yumurtanın sarısını az biraz süt ve yağ ile çırpıp üstüne sürüyoruz.
14. 180 derecelik fırında altı üstü kızarana kadar pişiriyoruz.
15. Pişen böreğimizi fırından çıkarıp üzerine birazcık su serpip üstünü örtüyoruz.
16. Biraz yumuşayınca servis yapabilirsiniz. Afiyet Olsun. 🤗😊
Collezione Makarna
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 paket collezione makarna

Yapılışı:
1. Öncelikle makarnaları sadece 4 dakika haşlayıp süzgeçte soğumaya bırakıyoruz
2. Daha sonra iç harcını hazırlıyoruz.
3. Soğuyan makarnalara dolma doldurur gibi peyniri dolduruyoruz.
4. Daha tepsimize tereyağı sürüp makarnalarımızı diziyoruz.
5. Beşamel sosu hazırlayıp üstüne döküp fırına veriyoruz.
6. Üstü kızarana kadar pişiriyoruz. 150 derecede pişiyor.AFİYET OLSUN.
Yeşil Soğan Mücveri Denemenizi Tavsiye Ederim
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 büyük demek yeşil soğan ( beyaz saplarını kullanmıyoruz)
2 tane yumurta
1 su bardağı galete unu
Maydanoz
Pulbiber
Karabiber
Tuz

Yapılışı:
1. Soğanlarımızı ince ince doğruyoruz, derin bir kaba alıyoruz, yumurtayı galeta unu ,maydanozu baharatları ve tuzu ekliyoruz, köfte harcımızı karıştırıyoruz ve köfte şekli veriyoruz, kızartıyoruz DENEYENLER PİŞMAN OLMAYACAK ŞİMDİDEN AFİYET OLSUN 😘
2. Yeşil Soğan Mücveri Denemenizi Tavsiye Ederim 06.03.2016 14:15 tarihinde güncellendi.
Teremyağlı Hindistan Cevizli Nefis Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yemek kaşığı dolusu oda ısısında teremyağ
1 şu bardağı pudra şekeri
2 tane yumurta ( bir tanesinin beyazı üzeri için kullanılacak)
1 yemek kaşığı hindistan cevizi
1 yek kaşığı üzüm pekmezi
Yeteri kadar un ( 3 şu bardağı kullandım ben)
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilya şekeri

Yapılışı:
1. İlk olarak teremyağı ve pudra şekerini krema haline gelene kadar çırpın.
2. 1 adet yumurta ve diğer yumurtanın sarısını,
3. Hindistan cevizi, pekmezi ekleyip biraz dağa çırpalım.
4. En son kabartma tozu, vanilya şekeri ve unu da ilave edip yumuşak bir hamur elde ediyoruz ( hamuru azar azar ekleyin).
5. 5-10 dakika buzdolabında beklentin cevizden küçük parça kopartıp yumurtanın beyazını sürün.
6. Üzerine dövülmüş fındık ve hindistan cevizi ne bulayıp fırın tepsisine diziyoruz.
7. Ve üzerine sadece çatal ile şekil verip öylede fırın tepsisine dizebilirsiniz.
8. Önceden ısıtılmış 180 derecede ki  fırında altı üstü hafif pembe olana kadar 15-20 dakika pişiriyoruz😇😇
Fırında Peynirli Patates Topları
Kategori: diğer

Malzemeler:
5-6 patates
3 yumurta( birinin sarısı dışına)
1 çay bardağı dil peyniri( kaşarda olur)
Bayat ekmek
Sıvı yağ
Karabiber
Tuz(damak tadınıza uygun başka baharatlar)

Yapılışı:
1. Patatesleri haşlayalım. Ben kabuklarını soyup öyle haşlıyorum. Soğusun. Kaşar peyniri koyarsanız yağ eklemeyebilirsiniz. Ben dil peyniri kullandım. 3 yemek kaşığı yağ koydum içine. Yumurtaları kıralım. Peynir, baharatlar, tuz soğutup rendelediğimiz patatesler yoğuralım. Eğer kıvamı çok yumuşak olursa bayat ekmekleri robottan geçirip toparlanacak kıvama gelene kadar ekleyelim. Tepsiyi yağlayalım. Yuvarlayıp tepsiye dizelim. Üstüne yumurta sarısı sürüp 180 derecede ısıtılmış fırına sürelim. Üstü kızarana kadar. Üstüne çörek otu çok yakışıyor. Bende bitmiş serpemedim. Ama size tavsiye ederim. Deneyeceklere afiyet olsun.
2. Fırında Peynirli Patates Topları 12.07.2016 13:35 tarihinde güncellendi.
Pişmiş Turşu
Kategori: diğer

Malzemeler:
5 tane yeşil tatlı biber
7 tane yeşil acı biber
1 tane patlıcan
1 çay bardağı koruk suyu
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
3-4diş sarımsak
1 su bardağı su

Yapılışı:
1. Patlıcanları küp küp doğrayalım.
2. Biberlerin çekirdeklerini çıkarıp küçük doğrayalım.
3. Tencereye Doğradığımız malzemeleri alıp üzerine geçecek kadar sıcak su ve1 tatlı kaşığı tuz ekleyip haşlayalım.
4. Sos:
5. Sarımsakları bir kasede az tuzla dövüp üzerine zeytinyağı ekleyelim.
6. Koruk suyunu katıp karıştıralım.
7. 1 bardak su ilave edelim.
8. Haşlayıp süzdüğümüz patlıcan ve biberleri bir kaba alalım sosla birleştirip buzdolabında en az 3-4 saat dinlendirelim.Akşamdan yapıp ertesi gün yemeklerin yanında çok güzel bir salata oluyor
Havuçlu Erişte
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
5 kg un
20 adet yumurta
5-6 adet havuç
1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Geniş bir leğene unumuzu dökeriz.
2. Ortasını açıp 20 adet yumurtayı kırarız.
3. Daha sonra haşlayıp robottan çektiğimiz havuç püresini de ekleriz tuzunu ayıp yoğurmaya başlarız.
4. Hamurumuz sert bir hamur olacak un az gelirse eklenebilir.
5. Daha sonra küçük bezelere ayırırız.
6. O bezeleri hafif pişireceğimiz sac ya da tava büyüklüğünde açarız.
7. Acılan hamurlar 2 dakika çok değil pişirilir keserken kolay oldun diye ( Dileyen odalara serip kurumasını da bekleyebilir ).
8. Daha sonra uzun uzun kesip onları da üst üste koyup ince ince keseriz.
9. Kestiğimiz erişteleri bir örtünün üstüne serip 3 gün kurumasını bekler daha sonra saklama kaplarına yerleştiririz ( 2 adet defne yaprağı atarsanız nemlenmez, böceklenmez )
Salçalı Arpa Şehriye Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 çay bardağı arpa şehriye
6 su bardağı et, tavuk suyu veya su
1 yemek kaşığı domates salçası
1 domates
2-3 dal maydanoz
2 çay kaşığı nane
2 yemek kaşığı sıvıyağ

Yapılışı:
1. Tencereye yağımızı dökelim.
2. Salçayı kavuralım.
3. Domatesi rendeleyip ekleyelim.
4. Suyunu ilave edip kaynamaya bırakalım.
5. Kaynayınca şehriyeleri ekleyelim.
6. Tuzunu ilave edelim.
7. Yumuşayana kadar pişirelim.
8. Maydanozu ince ince kıyalım naneyle birlikte
9. Çorbaya ekleyelim.Afiyet olsun
Kakaolu Fındıklı kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı şeker
2 su bardağından 1-2 parmak eksik un
1 çay bardağı dövülmüş fındık
1 yemek kaşığı dolusu kakaolu fındık kreması (kahvaltıda yediğimiz çikolatalardan)
1,5 paket kabartma tozu
1 paket kakao
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Yumurta şekerle birlikte iyice çırpılır.
2. Sonra yağı, sütü eklenir. Biraz daha karıştırılır.
3. Sonra sırayla kakaolu fındık kreması (şart değil ama koyunca hoş bir tat veriyor), un, kakao, vanilya, fındık ve kabartma tozu eklenip, her bir eklemeden sonra karıştırılır.
4. Margarin ya da tereyağıyla yağlanmış kalıba dökülür.
5. Önceden 2-3 dk ısıtılmış fırında 170 derecelik fırına verilir. Afiyet olsun.
Kaşarlı Kırmızı Biber (kahvaltılık)
Kategori: diğer

Malzemeler:
4-5 adet kırmızı biber (kapya)
1 acı yeşil biber isteğe bağlı
4 yemek kaşığı sıvı yağ
Kekik

Yapılışı:
1. Biberleri yıkayıp tohumları ayıklayarak, dilediğiniz şekilde doğrayıp, sıvı yağ gezdirdiğimiz tavaya alıyoruz.
2. Biraz yumuşayana kadar soteliyoruz üzerine kaşar rendesi kekik serpiştirip, kaşarlar eriyince ocaktan alıp sıcak servis yapıyoruz.Süper bir lezzet mutlaka denemenizi tavsiye ederim 😉 Malzemeleri çoğaltabilirsiniz. 🙂
Havuçlu Kabaklı Çorba
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 adet havuç
1 adet kabak
2 yemek kaşığı un
4 yemek kaşığı tel şehriye
1 yemek kaşığı tereyağı
4 yemek kaşığı yoğurt
1 yumurta sarısı
Bir tutam dereotu
Bir tutam kuru nane

Yapılışı:
1. Bir yemek kaşığı tereyağın da rendelediğimiz havuç ve kabak kavrulur.
2. 3 su bardağı sıcak su dökülür. Ardından tel şehriye eklenir. Biraz kaynayınca, un, yumurta sarısı ve yoğurt çırpılır.
3. Kaynayan sudan çırptığımız terbiyeye eklenir ki kesilmesin. Sonra çorbamıza eklenir.
4. Daha sonra dereotu, nane ve tuzumuz eklenir. Kıvamı koyu gelirse su eklenebilir, şehriyeler pişince çorbamız hazır :)
Pekmezli Krokon (ciğirdik)
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
1 çay bardağından biraz fazla kavrulmuş susam
Yarım çay bardağı şeker
Yarım çay bardağından biraz az pekmez
1 çay kaşığı bal
1 çay kaşığı tereyağı
Yarım çay bardağı fıstık

Yapılışı:
1. Tavaya susamı ve fıstığı alıyoruz sonrasında pekmez bal tereyağı eklenir , biraz kavurup şekeri ilave ediyoruz.
2. Biraz kavurduktan sonra sıcak sıcak yağlı kağıt üzerine döküyoruz.
3. Merdaneyle soğumadan açıyoruz. 1 saat buzdolabında bekletiyoruz. Afiyetle yiyoruz. :)
Buz Gibi Bici Bici
Kategori: diğer

Malzemeler:
7 bardak süt
1 su bardağı nişasta
1 tane damla sakız

Yapılışı:
1. Öncelikle bir tencereye süt, nişasta, sakız malzemelerimizi koyuyoruz kıvam alana kadar pişiriyoruz.
2. Piştikten sonra ıslattığımız bi tepsiye sıcakken aktarıyoruz.
3. 10 dakika sonra hafif ılıdığında avuç avuç su koyuyoruz yüzüne çıkacak şekilde bekletiyoruz .
4. Soğuyunca dolaba koyuyoruz.
5. Sonra şerbetimizi yapıyoruz, 1 litre suyumuza bütün malzemeleri koyuyoruz buzda koyup dolaba yerleştiriyoruz .
6. 3-4 saat sonra çıkarıyoruz, tepsimizdeki bici biciyi küp küp kesip kaselere koyuyoruz.
7. Üzerinede şerbetimizi koyuyoruz ,buzu da unutmuyoruz, hepinize afiyet olsun 👌
Karaköy Böreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
6 adet yufka
3 adet soğan
2-3 çorba kaşığı sıvı yağ
300 gr kıyma
2 çorba kaşığı toz şeker
1 kase kuş üzümü
Tuz
Karabiber

Yapılışı:
1. Önce böreğimizin iç harcını hazırlayalım. Kuş üzümleri ılık suda 10 dakika kadar bekletilir.Orta ateşte sıvı yağ ile soğanlar pembeleşinceye kadar kavrulur. Kıyma eklenerek suyunu çekene kadar kavurmaya devam edilir. Kavurma işlemi bitince kıymalı harca tuz, karabiber ve şeker eklenerek ılımaya bırakılır. (Şeker ölçüsü sizin damak zevkinize göre değişebilir.) Ilınan harca kuş üzümleri de eklenerek bir kenarda bekletilir.Sıra geldi yufkalara
1. yufka tezgaha serilerek sıvı yağ ile her yeri yağlanır. 2. yufka üzerine serilir ve yağlanır. 3. yufka da serilir. 3. yufka yağlanmaz ve içine harcın yarısı serpiştirilir. Rulo şekli verilir ve üç parmak kalınlığında kesilir. Diğer kalan 3 yufka için de aynı işlem uygulanır. Tepsiye dizilen yufkaların üzerine yumurta sarısı sürülür. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dakika pişirilir. (Pişme süresi fırınınıza göre değişebilir.)Afiyet olsun. 😊
2. Karaköy Böreği 03.11.2015 14:14 tarihinde güncellendi.
Nefis Mantar  Kurabiyesi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 yumurta
125 gr yumuşak margarin
1, 5 çay bardağı pudra şekeri
1, 5 çay bardağı nişasta
1 vanilya
1, 5-2 su bardağı un
Banmak için kakao
1 tatlı kaşığı kabartma tozu

Yapılışı:
1. Tüm malzemeyi karıştırın, kulak memesi kıvamında olacak. Eğer pudra şekeri, nişasta topaklı ise önceden eleyin. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp üzerine bir yüzük ile veya şişe kapağıyla önce kakaoya bulayıp bastırın. 160 derecede yaklaşık 15-25 dk üzeri fazla kızarmadan çıkarın.
2. Nefis Mantar  Kurabiyesi 11.11.2016 11:28 tarihinde güncellendi.
Teremyağlı Kolay Çarşaf Böreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 su bardağı su
1 su bardağı süt
1 su bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ
2 çorba kaşığı toz şeker
1 çorba kaşığı tuz (silme olacak)
Alabildiğine un yumuşak bir hamur olacak
İçine dilediğiniz malzemeyi kullanabilirsiniz ben soğan ve kıyma ile kavrulmuş haşlanmış patates kullandım. !
Hamuru yağlamak için yarı yarıya eritilmiş teremyağ ve sıvı yağ karışımı her bezeye 6, 7 çorba kaşığı sürülecek bolca yağlanacak. !

Yapılışı:
1. Hamurumuzu ılık su ve süt eşliğinde diğer malzemeleri de ekleyip yoğuralım kulak memesinden biraz daha yumuşak kıvamlı bir hamur olacak.
2. Hamuru altı eşit bezeye ayıralım yarım saat üzeri kapalı bir şekilde dinlendirelim. !
3. Bir bezemizi alalım un ve merdane yardımıyla biraz büyütelim sonra yağlayalım ve elimizle hamurun kenarlarından çeke çeke açabildiğiniz kadar açalım, göreceksiniz çok kolayca incelip açılacaktır.
4. Bu işlemi yaparken ara sıra yağlayıp esnetelim. Ortadan ikiye keselim ve kenarlarına da keselim düzeltelim iç malzememizden uzunlamasına yayalım ve rulo yapalım yaparken de esnetelim. Ben kenarlara doğru çekerek tezgaha vurarak tekrar inceltiyorum. !
5. Rulomuzu fırın tepsisine kendi etrafında saralım tepsiye bu şekilde dolduralım.Bu şekilde büyük fırın tepsisine dört beze doldurur. Orta boy tepsilerden iki tepsi çıkacaktır (bu şekilde üzerini yağlayıp sıkıca kapatıp derin dondurucuya yerleştirip sonrada pişirebilirsiniz)
6. Böreğimizin üzerine tekrar bolca yağlayalım, arkadaşlar fazla yağlı zannetmeyin. Bu böreğin özelliği tel tel açılıp çatır çatır olmasıdır inanın çok lezzetli bir börek asla çok yağlı gelmeyecek size de enfes bir lezzet ve bence pratik de. Ben mutfak tezgahında kolayca yapıyorum sofra bezi çarşafa hiç gerek yok pratik biraz ağır ateşte pişirin benim fırında 180°’de pişiriyorum biraz hızlı pişirdiği için mutlaka deneyin derim. !
Antep Fıstıklı Çikolatalı Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Yarım paket tereyağı (125 gr)
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 yumurta
3 yemek kaşığı şeker (50 g)
1 paket kabartma tozu
1 çay bardağı ince çekilmiş Antep fıstığı (veya Fındık / Badem)
Yarım çay bardağı çikolata parçaları
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Ben Hamuru üç parçaya böldüm yani önce hamuru yoğurun üç parçaya bölün ve diğer malzemeyi ekleyin 1. hamur sade 2. fıstıklı 3. de çikolatalı.HAMURU İÇİN:Tereyağı (oda sıcaklığında), sıvı yağ, yumurta, şeker, yoğurma kabına alın, karıştırın. Kabartma tozu ve yavaş yavaş un ilave edin ve kulak memesi yumuşaklığına gelene kadar yoğurun. Ele yapışmayan bir hamur elde ettiğinizde hamuru üç eşit parçaya bölün ve1. Hamurdan cevizden az küçük parçalar koparın ve avuç içinde yuvarlayıp üzerlerine hafif bastırılarak sekil verilir.2. Hamura inçe çekilmiş Fıstık ilave edip yoğurun ve ister yuvarlak ister dörtgen şeklinde yapabilirsiniz.3. Hamura çikolata parçaları ilave edilir ve yoğurulur. Elinize küçük parçalar alıp çiğ köfte sıkar gibi şekil verilir.
2. Kurabiyeler yağlı kağıt serili tepsiye dizilir. Ve önceden ısıtılmış 170 derece Fırında altı kızarana kadar pişirilir. Yaklaşık 15-20 dk fırından fırına farklı olabilir lütfen kontrollü pişirin.
3. Sütlü çikolata ve beyaz çikolata ayrı kültür poşetinin üç kısmına konulur ve ağzı iyice kapatılır ister mikrodalgada yada kaynar suyun içinde eriyene kadar bekletilir. Poşeti ucundan küçük bir parça kesilir ve 1. hamura sütlü çikolata ile şekil verilir ve hindistan cevizine bulanır.2. Hamura aynı şekilde beyaz çikolata ile süs verilir.3. Hamura hem sütlü hem beyaz çikolata ile şekil verilir.Çikolatalar donduktan sonra ağızda dağılan nefis Kurabiyeleriniz hazır :)Deneyecek olanlara şimdiden Afiyet olsun.
4. Antep Fıstıklı Çikolatalı Kurabiye 07.10.2015 16:05 tarihinde güncellendi.
3 Malzemeli Müthiş Salata
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 adet dereotu
1 küçük konserve mısır
5 adet kırmızı yağ biberi

Yapılışı:
1. Öncelikle yağ biberlerimizi yıkayıp julien şeklinde doğruyoruz. Sonra tavamıza alıp az bir yağla kavuruyoruz. Biberlerin yumuşamaları gerekiyor. Sonra salata kabımıza alıp mısır ve dereotumuzla karıştırıp yarım limon nar ekşisi ve zeytinyağı ilave edip servis yapınız. Afiyet olsun.
2. 3 Malzemeli Müthiş Salata 30.05.2016 20:58 tarihinde güncellendi.
Minik Prenseslere Puding
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket vanilyalı puding
Süt(pakette belirtilen miktarda)
1 çay kaşığı kadar kırmızı gıda boyası
Süslemek için kalpli şekerler

Yapılışı:
1. Vanilyalı pudingi paketin üzerindeki talimatlara göre hazırlayın. Ben Dr. Oetker kullandım.
2. Resimde görüldüğü gibi pudingi üç bardağı paylaştırın.
3. Kalan pudinge bir kaç damla kırmızı gıda boyası damlatarak karıştırın.
4. Pembe renge dönüşen pudingi dikkatli bir şekilde yavaş yavaş bardakların üzerine ekleyin.
5. Soğuduktan sonra şekerlemeler ile süsleyerek servis edin.
6. Minik kızların partilerinde kolaylıkla hazırlayabileceğiniz hoş görünümlü bir sürpriz olacaktır. Afiyet olsun..
Kesme Muhallebi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 litre süt
4 yemek kaşığı nişasta
4 yemek kaşığı un
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
50 gram margarin
Hindistan cevizi

Yapılışı:
1. Süt, un ,nişasta tencerede kaynayana kadar karıştırarak pişiriyoruz. Altı kapatılınca vanilya margarin ve şeker ilave edilip mikserle çırp. Çırpılan muhallebi ıslatılan fincan yada kalıplara paylaştırılır. 1 saat kadar bekletilir, soğuduğundan emin olunca buzlukta 1 saat bekletip çıkartılır, muhallebiyi kalıplardan ters çevirip çıkarıp hindistan cevizine bulanır ben yeşil hindistan cevizi kullandım ,pastacılarda bulabilirsiniz ,üzerini istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz sadede bırakabilirsiniz. Buzdolabında 2-3 saat beklettikten sonra servis edilir.
2. Kesme Muhallebi 05.03.2016 10:04 tarihinde güncellendi.
Pekmezli İrmik Helva
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 yemek kaşığı tereyağ
1 su bardağı irmik
2 su bardağı süt
Yarım su bardağı pekmez

Yapılışı:
1. İlk önce süt ve pekmezi bir kapta karıştırın.
2. Diğer bir tavada tereyağı eritin irmiği koyup 5 dakika kızarana kadar normal ısı da kavurun.
3. Şerbetini döküp çekene kadar karıştırın.
4. İstediğiniz gibi sıcakken şekil verin süsleyin Afiyet olsun 😉💝😋😁
Mısırlı Pilav ve Tavuk Sote
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 su bardağı pirinç
1 su bardağı süt mısır
2 su bardağı su
Tuz

Yapılışı:
1. Pilav yapılışı ,önce tereyağ ve bir miktar sıvı yağ tencereye alınır.
2. Ardından yıkanıp nişastasından ayrılan pirinç tencereye alınır , tuzu atılıp biraz kavrulduktan sonra suyu ilave edilir.
3. Son olarak pişmeye yakın mısırı da içine atılır ve dinlenmeye bırakılır.
4. Tavuk sote için , önce kuş başı olarak tavuklar doğranır ve tencereye alınır.
5. Sonra suyunu dalıp çekene kadar bekletilir.
6. Ardından biber ve soğan eklenir yağı tuzu ve baharatları eklenir ( ben biraz acılı sevdiğim için bol pul biber kullandım soğan salatasıyla çok güzel oluyor tavsiye ederim. ) Yapacaklara şimdiden afiyet olsun. ❤
Çocuklar İçin Meyve Tabağı (Süslü Tabak)
Kategori: diğer

Malzemeler:
Çilek
Muz
Parça çikolata

Yapılışı:
Çilek ve muzu doğrayıp resimdeki gibi şekil verelim. Parça çikolata ile de göz yapalım😊