Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Yedikçe Yedirten Karnabahar Köftesi
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 kilo karnabahar
2 adet kuru soğan
1 adet yumurta
1 demet maydanoz
1 kurutulmuş ekmek içi (robotta çekilecek)
Yarım su bardağı un
Yarım su bardağı galeta unu
2 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kırmızı biber
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı toz nane
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı sumak

Yapılışı:
1. Karnabaharları haşlayın ve süzgeçten süzün sonra çatalla ezin ve süzgece tekrar koyun ki kalan suyu da süzülsün 2 soğanı rendeleyip suyunu sıkın.
2. Yumurtayı koyun maydanozu doğrayın galeta ununu baharatları ekleyin ve ununu koyun elle karıştırın ki baharatlar iyice karışsın.
3. Sonra ekmek içini kontrollü koyun hafif ele yapışan bir hamur elde edin ve kaşık yardımıyla avuç içinde açalım.
4. Yassılayalım isteyen direk kasıkla yağın içine koyabilir, kızgın yağda kızartalım.
5. Kağıt havlu ile fazla yağını alalım. Benim hamurumdan 25 adet çıktı boyutuna göre sayısı değişir. Afiyet olsun. Mutlaka deneyin çok seveceksiniz.
6. Karnabahar girmeyen evimin favori köftesi oldu. ☺️🤩🤩🤩
Gerçek Tadıyla Kristal Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 yumurta sarısı
1 vanilya
1 kabartma tozu
1. 5 su bardağı un
125 gr margarin
1 kahve fincanı şeker
1 kahve fincanı sıvı yağ
3 yemek kaşığı kakao

Yapılışı:
1. Tüm malzemeleri karıştırıp yumuşak bir hamur yoğurun. Ve ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp şekil verin ve şekere bulayıp 180 derece ısınmış fırında 15 dk pişirin. Ama fırına göre pişme süresi değiştiği için kürdan testi yapabilirsiniz.
2. Not :Benim gibi yanık tadını sevenlerdenseniz pişme süresini 2_3 dk uzatabilirsiniz. Ama muhteşem bir kurabiye yemeye doyamayacaksınız. Şimdiden afiyet olsun herkese 😊😊😊
3. Gerçek Tadıyla Kristal Kurabiye 24.11.2015 18:03 tarihinde güncellendi.
Porsiyonluk Çilekli Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı şeker
1 vanilya
1 Türk Kahvesi fincanı sıcak su
1 kabartma tozu
1. 5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Önce kremasını yapalım. Sütün içine un, şeker, nişasta koyup iyice çırpıyoruz ve bunu kaynatıp koyulaşınca vanilya ve yağını koyup bunlar iyice muhallebiye karışınca altını kapatıyoruz. Muhallebi hazır. Bunu soğumaya bırakıyoruz.
2. Şimdi de çilek sosu yapalım. Çileği güzelce yıkayıp ayıklıyoruz ve rondoya koyup, püre haline getiriyoruz. 1 su bardağı  çilek püresi çıkıyor. Ayrıca 5 – 6 çileği de ortadan ikiye kesip kenara alıyoruz.
3. Küçük bir tencereye alıp içine suyu, şekeri, nişastayı koyup iyice çırpıyoruz ve pişiriyoruz.
4. Koyulaşınca içine ortadan ikiye böldüğümüz yarım çilekleri de koyup sosun içine atıyoruz. Bir kaç dakika da böyle pişirip sosun altını kapatıyoruz. Soğumaya bırakıyoruz.
5. Eveet artık kek kısmına geçebiliriz. Büyük fırın tepsisini fırçayla yağlıyoruz. Fırını 180 derecede ısıtıyoruz.
6. Yumurta ve şekeri iyice çırpıyoruz. Boza kıvamına gelmeli.
7. İçine bir fincan sıcak su koyup tekrar çırpıyoruz.
8. Vanilya ve kab. Tozu ekleyip unu eleyerek ekliyoruz tekrar çırpıyoruz ve tepsiye döküyoruz.
9. Sıcak fırına tepsiyi koyuyoruz. 15 – 20 dk arası kontrollü bir şekilde pişiriyoruz.
10. Keki pişince alıyoruz. Yağlı kağıttan sıyırıyoruz.
11. Kekin bir kenarından tutup diğer tarafa doğru katlıyoruz. Böylece bıçakla ikiye kesiyoruz.
12. İlk parçasını tepsiye yerleştiriyoruz. Onun üstüne kremanın yarısını sürüyoruz. (kek ılıktı krema da tam soğumamıştı. )
13. İkinci kat keki kremanın üstüne düzgünce yerleştiriyoruz. Kalan kremayı da en üstüne düzgünce yayıyoruz.
14. Şimdi burada sadece sosu da dökebilirsiniz veya şanti sürüp üstüne sos da gezdirebilirsiniz dilimlemek istemezseniz veya benim gibi dilimleyip de yapabilirsiniz. Tercih sizin.
15. Şimdi kekin arasına ve üstüne krema sürdük. Pastanın büyük kısmını tamamladık. Sütle şantiyi çırpıp hazırlayalım.
16. Şimdi pastayı karelere kesiyoruz ve başka bir tepsiye bu dilimleri alıyoruz.
17. Dilimlerinden üstüne ve yanlarına orta boy bir bıçakla şantiyi sıvıyoruz.
18. Sıvama işlemi bitince üstlerine kaşıkla sostan döküyoruz. Bu nefis pastayı sevdiklerimizle yiyoruz ve yediriyoruz. Afiyetler olsun 😉
Teremyağlı Borcamda Şipşak Kumpir
Kategori: diğer

Malzemeler:
5 6 adet patates
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
2 yemek kaşığı teremyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 kase sosis
5 6 dilim sucuk
1 yemek kaşığı salça
1 su bardağı garnitür (Bezelye, patates, havuç)
1 su bardağı konserve mısır (Ben buzluktan çıkartmıştım)
1 su bardağı kornişon turşu

Yapılışı:
1. Patateslerımızı yıkayıp haşlanması için ocağa alıyoruz.
2. Kabuklarını soyduğumuz patatesleri kaşar peyniri ve teremyağ ve tuzla birlikte iyice bir harmanlıyoruz. (bu işlem patatesler sıcakken yapılmalı)
3. Dikdörtgen borcama kaşık yardımı ıle her tarafına yayıyoruz.
4. Bir kase sosisi 1 yemek kaşığı salça ile bir kaç kez döndürüyoruz ve yarım çay bardağı su ekleyip tekrar karıştırıyoruz.
5. Hafiften pişen sosislerimizi ,patateslerin üzerine yayıyoruz.
6. Üzerine suyu süzülmüş garnitür, mısır ekleyip en son üzerine kaşar peyniri serpiştirip 170 derece fırında peynirler eriyinceye kadar bekletiyoruz. Servis yapacakken üzerine kornişon ekleyip afiyetle yiyoruz.
Somun Ekmekli Rulolar
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1,5 somun ekmek (Taze veya bayat olabilir)
150 gr dil peyniri (Dilerseniz kaşar peyniri de kullanabilirsiniz )

Yapılışı:
1. Somon ekmeğinin her iki ucu çok az kesilir.
2. Ekmek ilk önce boyuna ikiye ayrılır daha sonra her bir parça enine ikiye ayrılır yani bir ekmek dörtte ayrılır sonra içi oyulur.
3. İçine uzunlamasına dil peyniri koyup sarıyoruz.
4. Daha sonra streç’le sarıp dolapta 5, 6 saat veya bir gün önceden buzdolabına koyuyoruz.
5. 1 gün sonra çıkarttığımız ruloları streç’ten ayırıp ilk önce yumurta daha sonra galeta ununa bulayıp kızgın yağın içinde kızartıyoruz daha sonra servis edilir
Pekmezli Zencefilli Geçmiş Olsun Kurabiyesi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Yarım su bardağı pudra şekeri
2 su bardağı un
100 gr oda sıcaklığında margarin
Kabartma tozu
1 tatlı kaşığı zencefil
1 tatlı kaşığı tarçın
Yarım çay bardağı pekmez

Yapılışı:
1. Pudra şekeri ile margarini iyice yoğurun. Ardından pekmez, tarçın, zencefil, kabartma tozu ekleyip yoğurmaya devam edin. En sonda unumuzu da ekleyip eke yapışmayan bir hamur yapalım ve 20 dakika kadar dinlenmesi için buzdolabına koyalım. Hamurumuza ister elinizle şekil verin. İsterseniz de merdane ile açıp kalıplarla şekil verin. 170 dereceye ayarlı fırında 12 dakika pişirelim. Afiyet olsun. ￼￼￼
2. Pekmezli Zencefilli Geçmiş Olsun Kurabiyesi 11.01.2016 21:40 tarihinde güncellendi.
Kaşarlı Karnabahar Köfte
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
Orta boy karnabaharın yarısı
2 yumurta
1 su bardağı galeta unu
Kekik, pul biber, tuz
Yarım bağ maydanoz
Küp kaşar peyniri

Yapılışı:
1. Karnabaharı haşlayın ve süzün çatal ile ezin kaşar peyniri hariç diğer malzemeleri koyun yoğurun .Gerekirse biraz daha galeta unu koyun.Çok katı olmayacak cıvık gibi oluyor .Ama şekil alabiliyor. Avcunuza alın .Ceviz büyüklüğünde içine kaşar koyun kapatın. Kızgın yağda kızartınçok lezzetli bir köfte karnabaharın böyle bir tat olacağını tahmin etmezdim.
2. Kaşarlı Karnabahar Köfte 01.12.2015 18:26 tarihinde güncellendi.
Bayatlamayan Puf Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 çay bardağı ılık süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı ılık su
1 paket yaş maya (42 gr) yada Kuru maya
2 silme tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Yoğurma kabına ılık su, ılık süt, yaş maya ve şeker ve sıvı yağ alınarak karıştırılır. (su ve süt karışınca ılık olması gerekiyor, mayanın daha iyi kabarması için) Mayanın erimesi sağlanır. Sonra tuz eklenerek karıştırılır. Un azar azar eklenerek yoğurulmaya başlanır. Önemli olan unu az miktarlarda ekleyerek yavaş yavaş iyice yoğurmak. Yoğurulan hamur 30-45 dakika kadar dinlenmeye bırakılır. Kulak memesi kıvamında olması gerekli.Yumurta büyüklüğünde parçalar koparılarak elde yuvarlanıp içerisine peynirimizi ilave edip kapatın. Üzerine yumurta sarısı sürülüp, susam serpildikten sonra 20 dakika kadar daha bekletilir. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında pişmeye bırakılır. Pişme süresi fırına göre değişebilir ama 20-25 dakika kadar bir sürede pişecektir. 16 tane poğaça çıkıyor. Afiyet olsun.
2. Bayatlamayan Puf Poğaça 06.11.2015 20:39 tarihinde güncellendi.
Keşkek (Acemisine Göre Tam Ölçülü Tarif)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 su bardağı keşkek
1 adet tavuk bonfile
2 lt su
Tuz
3 kaşık tereyağı

Yapılışı:
1. Öncelikle 2 su bardağı keşkeğimizi sıcak suda geceden bekletin.
2. Keşkek, 2lt su ve tavuğu düdüklüye koyun. 45 dk pişirin.
3. 45 dk sonunda kapağını açın tavuğu didiklemek üzere tencereden çıkarın ve didin.
4. Tuzunu ve didiklenmiş tavukları da atın kapağını kapatın ve 10 dk daha pişirin.
5. Tabaklara servis edin.
6. Sos için tereyağ ve pulbiberi tavaya koyun ve sostan arzuya göre üzerine gezdirin. Çok enfes ve basit tarifiyle umarım denersiniz. Şimdiden afiyet olsun.
Susamlı Tahinli Pekmezli Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 bardak un
2 tane yumurta ( 1 yumurtanın sarısını üstüne sürmek için)
1 çay bardağı irmik
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Yarım çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı pekmez
1 çay bardağı tahin
1 paket tereyağ (250 gram)

Yapılışı:
1. Bütün malzemeler bir kapta karıştıralım.
2. Yumurtanın sarısı ayırtıyoruz kurabiyenin üstüne sürmek için.
3. Bir tabağa susam doldurun.
4. Hamuru ceviz büyüklükte elinize alın yuvarlak şekil verin ve susama bulayın.
5. Sonra fırın tepsinize yerleştirin ve 180 derecede üstü kızarana kadar pişsin. Afiyet olsun Kuzucuklara. 🥰🙏
Muzlu Sarma
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
250 g margarin
1 su bardağı un
1kg süt
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
6 adet muz
1 paket kakaolu bisküvi

Yapılışı:
1. Önce tencereyi ateşe oturtup margarini eritelim. Erime işlemi tamamlanır tamamlanmaz unu ilave ederek karıştıralım.
2. Bir iki kez çevirip, süt ve toz şekeri katalım. Muhallebi kıvamına gelene dek karıştırarak pişirelim.
3. Tencereyi ocaktan alıp,vanilyayı katalım. Pasta çırpıcısı ya da mikserle 10 dk çırpalım.
4. Islatılmış dikdörtgen bir tepsiye fırın tepsisi de olabilir muhallebiyi dökelim. Soğuduktan sonra aceleniz varsa buzlukta da soğutabilirsiniz ben öyle yapıyorum..:)
5. Büyük kareler şeklinde keselim, üzerlerine muzları yerleştirip rulo biçiminde saralım.
6. Mutfak robotuyla ya da elimizle bisküvileri un haline getirelim. Muzlu tatlıları bisküvilere bulayıp servis tabağına alalım.Afiyet olsun…
İkramlık Çikolatalar
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 adet hazır baton kek
2 yemek kaşığı süt
100 gr bitter yada sütlü çikolata
Silikon kap

Yapılışı:
1. İlk olarak keki elimizde parçalıyoruz.
2. İçerisine yaklaşık 2 yemek kaşığı sütü ekleyip yoğuruyoruz. Benim kalıbım 15 liydi bu yüzden keki 15 parçaya ayırıp top top yapıyoruz.
3. Diğer yandan çikolatamızı benmari usulü eritiyoruz.
4. Silikon kalıplar a hiçbişey sürmeden azar azar çikolatayı paylaştırıyoruz.
5. Kekleri de üzerine yavaşça bastırıyoruz.
6. Buz dolabının dondurucu kısmında 20 dk bekletiyoruz.
7. Daha sonra alt rafa indiriyoruz. Günlerce dolapta muhafaza edebilirsiniz.
Sulu Tava Böreği (Su Böreği Tadında)
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 adet günlük yufka
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1 su bardağı ufalanmış beyaz peynir

Yapılışı:
1. Öncelikle bir kaseye suyu ve sıvı yağını alalım.
2. Tavamızı 1 yemek kaşığı tereyağ ile hertafını yağlayalım .
3. 1 adet yufkayı kenarları dışarda kalacak şekli tavaya serelim.
4. Sonra 1 adet yufkayı gelişi güzel parçalayıp eşit biçimde üzerine dizelim.
5. Hazırlamış olduğumuz su ve yağ karışımının yarısını kaşık yardımıyla yufkaların hertarafına gelecek şekilde dökelim .
6. Peynirleri üzerine döşeyip son kalan 3 cü yufkayıda aynı şekilde parçalayıp dizdikten sonra kalan suyu üzerine gezdirelim ve son olarak tavanın dışında kalan yufkaları toparlayıp kapattıktan sonra üzerinin her tarafına kalan 1 yemek kaşığı tereyağını sürelim.
7. Sonra en kısık ateşte ocağın orta veya büyük gözünde üzeri kapalı olarak yaklaşık 20 dakika kadar kızarıncaya kadar pişirelim .
8. Düz bir tepsi yada kenarsız büyük bir tabak yardımıyla çevirip diğer yüzünüde kızarıncaya kadar pişirelim.
9. Toplamda yaklaşık 35- 40 dakika sonra böreğimiz hazır böreğimizi tavadan alıp 5 dakika kadar dinlendirip isteğimiz gibi dilimleyip servis edelim. AFİYET OLSUN hoşçakalın .🤗
Tulum Peynirli Kinoa Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 su bardağı beyaz kinoa
1 tane salatalık
1 tane domates
1 ufak kase tulum peyniri
1 avuç dövülmüş ceviz
Tuz
Limon
Zeytinyağı

Yapılışı:
1. Kinoa haşlanır. Domates ve salatalık küp küp doğranır.
2. Haşlanan kinoa soğuduktan sonra içerisine tüm malzemeler eklenir ve karıştırılır.
3. Yağı ve tuzu arzuya gire nar ekşisi dökülüp servis edilir.
Coconut Cookie (Hindistan Cevizli Kurabiye)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
250 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı pudra şekeri
2 adet yumurta (1 tanesinin beyazı üzeri için)
1 çay bardağı mısır nişastası
Aldığı kadar un
3 yemek kaşığı hindistan cevizi
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Karıştırma kabına pudra şekeri ve oda sıcaklığındaki tereyağı, sıvı yağ alarak homojen bir karışım elde edene dek elinizle karıştırın.
2. Yumurta, vanilya ve 3 yemek kaşığı hindistan cevizi ilave edin.
3. Karıştırmaya devam ederek yavaş yavaş nişasta, un ve kabartma tozunu ilave edin. Yumuşak bir hamur elde edinceye dek elinizle yoğurun.
4. Biraz iri fındık büyüklüğünde yuvarlak kurabiyeler yapın ve hafifçe üzerinden bastırın.
5. Önceden ayırdığınız yumurta beyazına, sonra hindistan cevizine batırın.
6. Yağlanmış fırın tepsisine aralıklı olarak dizin. (kurabiyeler pişme esnasında kabardığı için çok büyük şekilde yapmayın)
7. Önceden ısıtılmış 180 derecede ki fırında yaklaşık 15-20 dakika veya üzerleri hafifçe kızarana dek pişirin.
Ice Latte (Soğuk Kahve)
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 tatlı kaşığı nescafe
3 adet buz
Yarım çay bardağı süt
Şeker

Yapılışı:
1. Kahvemizi ve üzerine yarım su bardağı soğuk suyumuzu bardağımıza koyup kahvemiz eriyene kadar karıştırıyoruz.
2. Üzerine sütümüzü ve isteğe göre şekerimizi döküyoruz. Üzerine buzlarımızı atıp kremşantiyi sıkıyoruz. İsteğe göre çikolata sosu da ekleyebilirsiniz.
Harika Sosuyla Spagetti
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket spagetti
1 tane soğan
1 diş sarımsak
1 çay bardağı sıvı yağ
1 kase domates sosu yada domates rendesi
1 yemek kaşığı domates salçası
Yarım yemek kaşığı biber salçası
Pul biber , karabiber , tuz

Yapılışı:
1. İşe makarnamızı haşlamakla başlıyoruz.
2. Makarnamız haşlandıktan sonra süzelim süzdüğümüz sudan bir çorba kasesi kadar ayıralım sosumuzum içine bırakacağız harika yapıyor.
3. Gelelim sosumuzun yapılışına tenceremize sıvı yağımızı bırakalım soğanımızı ve sarımsağımızı iyice peşine kadar kavuralım.
4. Ardından salçalarımızı ve baharatlarımızı da içine atalım buda kavrulunca domates sosumuzu ve makarnadan süzdüğümüz suya da ekleyip iyice çekene kadar kapağını kapatıp pişirelim.
5. Daha sonra makarnamızı da ekleyip sosunu iyice yedikten sonra altını kapatabiliriz.Herkese afiyetler olsun dua ile :-)
Elma Hoşafı
Kategori: diğer

Malzemeler:
5 tane elma
1 su bardağı şeker
5 su bardağı su

Yapılışı:
1. Öncelikle elmalarımızı soyup küp küp doğrayalım (fazla küçük olmasınlar) ve direk doğradığımız elmaları direk su dolu bir kaba koyalım ki sararmaya durmasinlar. Ardından elmaları süzelim ve tencereye alalım. Elmaların üzerine şekeri ve suyu ilave edip yüksek ateşte suyumuz kaynayıncaya kadar bekleyelim ve sonra ocağımızı orta ateşe alalım. Yaklaşık 10 dakika daha elmalarımızı pişirelim. Elmalarımız yani hoşafımız olduktan sonra ocaktan alıp, soğuyunca yemeklerin yanında servis edelim. Afiyet Olsun♡
2. Elma Hoşafı Tarifi 21.11.2015 21:10 tarihinde güncellendi.
Portakal Soslu Mini Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı kakao
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Bir karıştırma kabına yumurtaları kırın şekeri ilave edin mikserle iyice çırpın.
2. Süt ,sıvı yağ ve kakao koyun ,çırpmaya devam edin.
3. Kabartma tozu. vanilya ve unu ilave edin bir miktar daha çırpın.
4. Ortası delik kek kalıbına birer kepçe koyun.
5. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirin.
6. Diğer taraftan; Portakal suyu şekeri ve nişastayı bir tencereye koyun ocağa alın koyulaşıncaya kadar karıştırarak pişirin soğumaya bırakın.
7. Kekleri fırından alın soğuduktan sonra kalıptan çıkarın.
8. Ortasına soğumuş olan portakallı sostan doldurun.Servis yapın afiyet olsun 😋
Sütlü Pide (Efsane Tad Orjinal Tarif)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket yaş maya
5 su bardağı un
Ilık su
3 yemek kaşığı tereyağ (Eritilmiş)
3 yemek kaşığı sıvı yağ (Eritilmiş)

Yapılışı:
1. Öncelikle hamuru hazırlıyoruz. Sütü ılıması için ocağa alalım ılıdıktan sonra maya ve şekeri ilave edelim ağzını kapatıp bir 10 dk kabarsın.
2. Başka bir kaba diğer malzemeleri koyalım ve sütlü karışımı ve unu ekleyip yavaş yavaş su ilavesiyle yoğuruyoruz.
3. Yumuşak bir hamur elde edince kapalı bir kapta mayalandırıyoruz.
4. Mayalanma süresi ortamın sıcaklığına göre değişir normal oda sıcaklığında yarım saat yeterli olacaktır.
5. Hamur dinlenirken iç malzemeyi hazırlıyoruz ben peynirli yumurtalı ve salamlı tercih ettim. Siz kıymalı, sucuklu, ya da sebzeli ne isterseniz kullanabilirsiniz.
6. Mayalanan hamurdan küçük bezeler yapıyoruz ince uzun olacak şekilde oklavayla açıyoruz.
7. Önce ortasına erittiğimiz yağ karışımından fırça yardımıyla sürelim istediğimiz harcı koyuyoruz.
8. Hamurun kenarlarını iki seferde katlıyoruz uçlarını birleştirip fırın tepsisine sıralıyoruz.
9. Hamur bitince üzerlerine erittiğmiz yağdan sürelim.
10. Tepsiyi 200 derece ısınmış fırına veriyoruz. Üzerine pidenin kenarları kızarmaya başlayınca kaşar peyniri rendesi serpiyoruz. Eriyince çıkarıp servis yapıyoruz.
Kapya Biberli Menemen
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
3 kilo kapya biberi
2 kilo tatlı yeşil biber
45 kilo domates
1, 5 su bardağı sıvı yağ
Tuz

Yapılışı:
1. Domatesleri bol su ile yıkayıp kabuklarını soyun.
2. Biberleri de yıkayıp içini temizleyip ufak ufak doğrayın.
3. Doğradığınız kapya ve yeşil biberleri büyük bir tencerede sıvı yağ ile kavurun kabuğunu soyduğunuz domatesleri kavrulan biberlere ekleyip karıştırın. 45 dakikaya yakın pişirin.
4. 2 çorba kaşığı tuz ilave edip kaynar bir şekilde kavanozlara paylaştırın ve kapaklarını sıkıca kapatın.
5. Kavanozları ters çevirip bir gece üzerinde bir örtü örterek dinlendirin.
6. Ertesi gün kavanozları çevirip kapak kontrolü yapın eğer kapaklar oturmuşsa bombelik yok ise işlem tamamdır.
7. Kavanozları güneş görmeyen serin bir yerde bir kış boyunca tüketebilirsiniz. Bolluk ve bereket dolu günler dilerim 💐🤗.
Nescafeli Yaş Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı su + 1 paket 3’ü 1 arada nescafe
Yarım su bardağı katı yoğurt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1-2 damla limon suyu ( olmasa da olur)
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı krem çikolata
2, 5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Öncelikle 1 su bardağı su ile nescafe eriyene kadar karıştırıyoruz.
2. Yumurta ve şekeri 5 dk. çırpıyoruz.
3. Üzerine nescafeli suyu, yoğurdu, sıvı yağı döküyoruz ve ardından krem çikolatayı da koyduktan sonra tekrardan çırpıyoruz.
4. En son un, kabartma tozu ve vanilyayı da koyduktan sonra tekrardan çırptıktan sonra yağlanmış borcama döküyoruz ve önceden ısıtılmış fırında pişiriyoruz.
5. Islatmak için yarım paket 3’ü 1 arada nescafe ve yarım nescafe bardağı eriyene kadar karıştırıyoruz, kenara koyuyoruz.
6. Krem şantiyi hazırlıyoruz ve onu da kenara koyuyoruz.
7. En son bisküvileri, cevizi ve tarçını robota koyuyoruz ve toz haline gelene kadar geçiriyoruz.
8. Onu da kenara koyuyoruz.
9. Kekimiz olup ilk sıcaklığı çıktıktan sonra nescafeli suyu üzerine döküyoruz ve buzdolabına kaldırıyoruz. 20 dakika sonra kremşantiyi sürüyoruz bir 10 dakika daha buzdolabında bekletiyoruz ve üzerine toz haline getirdiğimiz bisküvileri güzelce yayıyoruz ve elimizle biraz bastırıyoruz.
10. En son istediğimiz zaman dilimliyoruz ve isteğe göre çikolata ile süsleyerek servis yapıyoruz. İşte bu kadar :))
Orjinal Oreo Magnolia
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 paket oreo / negro bisküvi

Yapılışı:
1. Tencereye; süt, yumurta sarısı, un, nişasta ve şekeri ekleyip orta ateşte çırparak pişiriyoruz.
2. Kıvamlandığın da ocaktan alıp, içine vanilya, yarım muz püresi ve kremaları ilave ederek çırpıcıyla 2-3 dakika daha işleme orta hızda devam ediyoruz.
3. Kaselerimize ikişer kepçe muhallebi ekledikten sonra, rondodan geçirdiğimiz toz halindeki bisküvilerimizi ve isteğiniz doğrultusunda muz parçalarını muhallebi aralarına dolduruyoruz.
4. Bu şekilde 2-3 kat çıkıp, Soğuması için buzdolabında bekletiliyoruz.
5. Dinlenen tatlılarımızı, Bisküvi parçaları ve çikolata eşliğinde servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun. 💕
Patates Yatağında Kaşarlı Tavuk Sote
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
7-8 adet orta boy patates
2 parça tavuk (göğüs Eti)
2 adet kırmızı biber
4adet çarliston biber
1 adet domates
Soğan
Karabiber
Pulbiber
Tuz
Kekik
Kaşar
Salça
Sıvıyağ

Yapılışı:
1. İlk olarak patateslerimizi soyup ikiye bölüp iç kısımlarını oyuyoruz. Tatlı kaşığı size bu konuda yardımcı olabilir 😉 sonra tavuk sotemizi hazırlamak için küçük doğranmış tavuk etimizi yağda suyunu çekene kadar pişiriyoruz. Daha sonra sırasıyla kırmızı biber çarliston biber soğan ve domatesi ekliyoruz. Sebzeler bir miktar ölene kadar pişiriyoruz ve baharatlarımızı ekliyoruz son olarak. Oyduğumuz patatesleri tavuk sote ile doldurup üzerine kaşar döküyoruz. Salça ile bir miktar su ve yağı karıştırıp döküyoruz tepsimize. 200 derece ısırılmış fırında pişiriyoruz ☺️ afiyet olsun 👍🏻
2. Patates Yatağında Kaşarlı Tavuk Sote 04.07.2016 23:46 tarihinde güncellendi.
Teremyağlı Ev Sarellesi
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket teremyağ
8 yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı nişasta
2 adet yumurta
1 su bardağı süt
13 yemek kaşığı toz şeker
3 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Tereyağını eritip unu ekleyin 5 dakika kavurun.
2. Altını kapatıp soğumaya bırakın, ayrı bir kapta yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpın.
3. sütü azar azar ekleyerek çırpmaya devam edin .
4. Nişasta, kakao ve vanilyayı ekleyip soğumuş olan una karıştırın iyice çırpın.
5. Hazırladığımız teremyağlı ev sarellemizi bir gece buzdolabında bekletin. Afiyet olsun :)
Gribe Birebir Antibiyotik Karışım
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 tutam ıhlamur
1 elma kabuğu (kırmızı yeşil sarı fark etmez)
1 mandalina kabuğu
1 portakalın yarısının kabuğu
Yarım limon
2 çay kaşığı kuru nane(yaş nanede olur)
Yarım çay kaşığı kuru kekik
Çay kaşığının ucuyla toz tarçın

Yapılışı:
1. Öncelikle demliğin içine tüm malzemeyi koyalım. Üzerine 2 buçuk kupa su koyalım (benim kupalarım büyük siz kendinize göre ayarlayın)
2. Ocağa koyalım. Bir taşım kaynatıp, altını kapatalım. 5 dk dinlendirip servis yapabiliriz 😍 kesinlikle tavsiye ediyorum gribe boğaz şişliğine ağrısına bire bir 🌷🙈ve öksürüğe 😊 afiyet olsun
Cevizli Tarçınlı Havuçlu Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Yarım bardak sıvı yağ
1 buçuk bardak şeker
2 yumurta
1 bardak havuç
1 yemek kaşığı tarçın
1 bardak ceviz
1 bardak süt
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Yumurta ve şekeri karıştırılır.
2. Süt ve yağı eklenip iyice karıştırılır.
3. Tarçın, ceviz ve havucu eklenip aldığı kadar un ilave edilir.
4. Kabartma tozu ve vanilyası da eklenip kıvamına gelene kadar karıştırılır.
5. Sonra kalıba dökülüp 160 derece fırında 1 saat pişirilir. Afiyet olsun.
Pazılı Havuçlu Yoğurtlu Salata
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 küçük demet pazı (iri iri doğranacak yıkanıp süzgüye alınacak )
2 adet orta boy havuç (soyulup rendelenecek )
3 diş sarımsak (soyulup rendelenecek )
1 küçük kase süzme yoğurt
1 tutam ince kıyım maydanoz ve dereotu
1 adet taze soğan (küçük doğranmış )

Yapılışı:
1. Tavaya yağı koyalım önce havucu koyalım kısık ateşte 5-6 dk kavuralım .
2. Tuz, karabiber serpip karıştıralım .
3. Pazıların suyunu sıkıp ekleyelim sarımsağı da ekleyelim karıştıralım .
4. 5-6 dk daha kısık ateşte havuçla beraber pişirelim.
5. Soğuması bir tabağa alalım.
6. Derin bir yoğurtları koyalım ,tuzu koyalım karıştıralım .
7. Dereotu ,maydanoz, taze soğanı da ekleyip karıştıralım .
8. Soğuyan pazılı havucu da ekleyip tekrar karıştıralım.
9. Servis tabağına alalım, üzerine arzuya göre toz biber serpebiliriz afiyet olsun.