Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Tavuk Sulu Yoğurtlu Şehriye Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
Yarım litre haşlanmış tavuğun suyu ya da normal su
1 su bardağı arpa şehriye
2 çay bardağı yoğurt
1 yumurta
2 yemek kaşığı un
2 diş sarımsak
Tuz
Sıvıyağ
Nane

Yapılışı:
1. Önceden kaynamış tavuğun suyunu ya da normal suyu tencereye alıp kaynatalım ve tuz atalım ardından şehriyeleri ekleyelim ve yumuşayana kadar pişirelim.
2. Şehriye pişene kadar yoğurtlu sosu hazırlayalım.
3. Bir kaba yoğurt, yumurta, un ve dövülmüş sarımsak koyulur iyice çırpılır.
4. Çorbanın suyu azalacağından çorbaya kaynar su takviyesi yapalım ardından kepçe ile tencereden su alıp yoğurdun üzerine yavaşça ve karıştırarak dökelim temperleme işlemini yapalım.
5. Temperleme işleminin sonunda Yoğurtlu karışımı yavaşça çorbaya ekleyelim( bu sırada çorbayı iyice karıştıralım. )
6. Son olarak da nane ve yağ yakıp çorbanın üzerine dökelim.Pratik ama lezzetli çorbamız hazırAfiyet Olsun 🙏😊😊
Elmalı Şerit Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
250 gr oda sıcaklığında tereyağı
1 su bardağı nişasta
1 su bardağı pudra şekeri
2 dolu yemek kaşığı yoğurt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 tane yumurta
1 paket vanilya
1 paket hamur kabartma tozu
5 su bardağı un (gerekirse çok az ilave edilir)

Yapılışı:
1. Öncelikle iç harcı için elmaları soyup rendeleyin tencereye alıp üzerine şeker ve tarçını koyup elmalar yumuşayıncaya kadar pişirin, altını kapatın.
2. Yoğurma kabına tüm malzemeleri alıp azar azar un ilave ederek kulak memesi kıvamında bir hamur yoğurun.
3. Hamurdan mandalina büyüklüğünde bir beze alın, önce rulo yapıp elle ezin ve oklava ile açıp inceltin.
4. Sonra bıçakla kenarlarındaki eğrilikleri düzeltip ince şeritler kesin ve ön tarafta kalan kısma elmalı harcı yerleştirin.
5. Daha sonra sarıp bir parmak boyunda kesin. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirin.
6. Bütün hamuru bitirdikten sonra önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri hafif pembeleşinceye kadar pişirin.
7. İyice soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpin.
Ruşeym Ve Yulaflı Bebek Muhallebisi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 tatlı kaşığı irmik
1 tatlı kasığı tam buğday unu
1 tatlı kaşığı yulaf ezmesi
1 çay kaşığı buğday Ruşeymi
Keçiboynuzu özü
Ceviz
Arzu edilen meyve

Yapılışı:
1. İrmik, un, yulaf ezmesi 1. 5 bardak suda pişirilir. Arzu edilen meyve blendirdan yada cam rendeden geçirilerek içine katılır ve karıştırılır.
2. Ceviz iyice ezilip un haline getirilip eklenir, son olarak keçiboynuzu özü ve buğday ruseymi eklenir.Bebislere afiyet olsun
Teremyağlı Pratik Kayseri Yağlaması
Kategori: diğer

Malzemeler:
12 adet lavaş
1 yemek kaşığı Teremyağ
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet orta boy kurusoğan
300 gr kıyma
5 adet yeşil biber
5 adet kırmızı biber
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı salça
İsteğe bağlı baharat
1 kase yoğurt
3 diş sarımsak
Yarım bağ maydanoz

Yapılışı:
1. Eritilmiş teremyağ ve sıvı yağda soğan ve kıymamız kavrulur.
2. Biberlerimiz eklenir.
3. Biberler kavrulduktan sonra salçamızı da ekleyip baharatlarımız ile lezzetlendirilir.
4. Isıtılmış lavaşlara kat kat döşenir harcımız.
5. Üzerine sarımsaklı yoğurt yapılıp kıyılmış maydanoz ile servis edilir. Afiyet olsun.
Kahvaltılık Nefis Salçalı Yumurta
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 tatlı kaşığı salça
1 tatlı kaşığı paket yağ
Tuz

Yapılışı:
1. Tavamızın içine paket yağını alalım ve eritelim.
2. İyice eriyip ısındığında salçayı ekleyip kavuşalım.
3. Yumurtaları salçamızın  üzerine kıralım ve pişirelim.
4. Tuzunu ekleyelim.
5. Yumurtalar suyunu çok çekmeden kuru bir sende olmadan ocağı kapatalım.
Kestane Kebap, Acele Cevap
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 kilo kestane

Yapılışı:
1. Kestane çok sevilen bir besin olmakla beraber mevsimi çabuk geçen ve çabuk bozulan bir yiyecektir. Kestaneyi uzun sure muhafaza etmek ve tüketmek için dondurucu ya da buzlukta saklayabiliriz. Bunun için şimdi tam mevsimindeyken kestaneler alınır, güzelce yıkanır. Süzgeçte kurutulur. Havlu üzerine alınarak iyice kurulanır. Daha sonra önce düz kısmına küçük bir çarpı atılır. Sonra da tombul kısmı uzunlamasına ikiye çizilir. Bu şekilde hazırlanan kestaneler dondurucu veya buzlukta 6-7 ay ay rahatlıkla muhafaza edilebilir. NOT: Kestaneler bol su dolu bir kaba konarak suyun üzerine çıkan çürüklerden kolayca ayıklanabilir:))Kestane kebap, acele cevap😁
2. Kestane Kebap, Acele Cevap 19.10.2016 21:14 tarihinde güncellendi.
Şahane Kurabiyem
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 adet yumurta
125 gr tereyağ
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı nişasta
3 su bardağı un
Yarım portakal kabuğu rendesi
Damla çikolata (isteğe göre)

Yapılışı:
1. Öncelikle yumurta ve yağ iyice karıştırılır.
2. Pudra şekeri, portakal kabuğu rendesi, nişasta ve kabartma tozu eklenir.
3. Yavaş yavaş unda ilave edilerek karıştırılır.
4. Kıvama gelen hamurdan küçük parçalar alınarak içerisine isteğinize göre damla çikolata konulur ve yuvarlak şekil verilir.
5. 170 derecede ısıtılmış olan fırında pişirilir. 🎀 Afiyet olsun 🎀
Dışı Çıtır İçi Yumuşak Browni
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı şeker
2 paket (160 gr) bitter çikolata
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1/2 (yarım) su bardağı çiğ badem
3 yemek kaşığı un

Yapılışı:
1. Yumurtaların sarısı ve beyazı birbirinden ayrılır.
2. Yumurta sarılarına şekerin 3/4 ‘ü koyularak şekerler eriyene kadar çırpılır.
3. Diğer tarafta yumurta beyazları geriye kalan 1/2 oranındaki şeker ile köpük olana kadar çırpılır.
4. 1/2 bardak çiğ badem ( isterseniz çiğ fındık ya da ceviz içi de kullanabilirsiniz) 3 yemek kaşığı un ile robottan geçirilir. ( bademler çok fazla ufalanmasın. Dişe gelecek kıvamda olsun. )
5. Hazırlanan bu karışım yumurta sarısı ile birleştirilir. Kaşık ile birbirine yedirilir.
6. 2 paket bitter çikolata tuz ve sıvı yağ eklenerek benmari usulü eritilir.
7. Çırpılan yumurta beyazının yarısı eriyen çikolatanın içerisine diğer yarısı yumurta sarısının olduğu karışıma eklenir. ( Köpüğün sönmemesi için spatula ile dıştan içe doğru yavaşça karıştırılır. )
8. Son olarak iki ayrı kapta hazırlanan harç birleştirilir. Yine yavaşça karıştırılır.
9. Hafif yağlanan borcama dökülür.
10. 180 derecede 25-30 dakika pişirilir.
11. İlk sıcaklığı geçtikten sonra yiyebilirsiniz.
Antep Usulü Nefis Lor Böreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım kg tuzsuz lor peyniri
1 su bardağına yakın zeytinyağı
1 adet büyük kuru soğan
4-5 dal taze soğan
Yarım demet maydanoz
1 çorba kaşığı salça
Tuz
Karabiber
Kırmızı pul biber

Yapılışı:
1. Kuru soğanımızı soyup inçe ince doğruyoruz. Soğanı ve yağı ne kadar bol olursa böreğiniz o kadar lezzetli olacaktır.
2. Doğradığımız soğanları tencereye alarak üzerine yağımızı koyup kavurmaya başlıyoruz.
3. Diğer yandan taze soğanlarımızın beyaz kısmını da aynı şekilde doğrayıp kavrulan soğanlara ekliyoruz ve yaklaşık 5 dakika ikisini birden kavuruyoruz.
4. Onlar kavrulduğu sırada biz maydanozlarımızı ve taze soğanın yeşil kısımlarını doğrayıp hazırlıyoruz.
5. 1 yemek kaşığı salçamızı biraz suyla inceltip kavrulan soğanlarımızın üzerine ekliyoruz.
6. 1-2 kere karıştırıp doğradığımız yeşillikleri ve baharatları ekliyoruz ve iyice özleşene kadar karıştırıyoruz.
7. Son olarak lor peynirimizi ekleyip tüm malzemeler iç içe geçene kadar bastıra bastıra karıştırıyoruz bu işlem biraz uzun sürebilir. İyice özleşmesi gerekiyor. İç harcımız hazır.
8. İnce bir siniye koyup mahallemizin fırınına gönderip pişirmesini istiyoruz. Bu harçtan 15 -16 tane börek elde edebilirsiniz.Deneyeceklere afiyet olsun ☺️
Tahinli Sarma (Bursa Usulü)
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
2 su bardağı süt
1 su bardağı su
3 yemek kaşıgı tereyağ
1 paket instant maya
1 yemek kaşıgı toz şeker
1 çay kaşığı tuz
Alabildiği kadar un

Yapılışı:
1. Süt ve suyu ılıyıp tereyağını eritip derin bir kapta karıştırıyoruz.
2. Şekeri ekleyip yavaş yavaş unu ve toz mayayı ekleyip yumuşak bir hamur yoğurup en az 1 saat üzerini örtüp mayalandırıyoruz.
3. Mayalanan hamuru tekrar yoğurup. bezelere ayırıyoruz.
4. 25 beze çıktı bezeleri pasta tabağı büyüklüğün de açıp içerisine tahin ve şeker karışımından 1 yemek kaşığı her yerine saçıyoruz ve rulo yapıp ayrı bir tepside bekletiyoruz.
5. 25 bezeye aynı işlemi yapıp en son ruloları tek tek alıp ince rulo yapıp etrafında döndürüp fırın tepsisine diziyoruz.
6. Üzerine susam serpil 200 derece fırında 20 – 25 dakika kontrol ederek pişiriyoruz.
7. Fırından alınca üzerini mutfak beziyle kapatıyoruz. Afiyet olsun.
El Açması Börek (Pırasa Ve Ispanaklı)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
5 su bardağı un
Yeteri kadar su
Tuz

Yapılışı:
1. Unu su ve tuzu ekleyelim .Bir kapta hamuru yoğuralım. Üzerini örterek hamuru dinlenmeye bırakalım. 1 saat kadar iç malzemeyi hazırlayalım. Ispanak ve pırasaları ince ince kıyalım. Kuru soğanı doğrayalım .Tuzunu karabiberi loru ekleyelim.Dinlenen hamuru önce merdane ile açalım.Daha sonra gerektiği kadar un serpip oklava ile istediğiniz boyutta açalım.Sıvı yağ gezdirip iç harcı koyalım.İster kare ister gül şekli verip yağlanmış tepsiye dizelim.
2. Üzerine yoğurt ile sıvı yağı çırpıp sürelim.180 derece fırında alt üst kızarana kadar pişirelim. Fırından çıkan sıcak böreklerin üstüne elimizle hafifçe su serpelim.Sofra bezine sarıp dinlenmeye alalım.Ilık bir şekilde servis yapalım afiyetle inşallah.
3. El Açması Börek (Pırasa Ve Ispanaklı) 27.11.2015 19:52 tarihinde güncellendi.
Baklava Yufkasından Gözleme
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 baklavalık yufka (1 gözleme eder) kişi sayısına göre çoğaltın
Ben 12 kulandım
Eritilmiş tereyağı

Yapılışı:
1. Patateslerimizi haşlıyoruz. Küp küp doğruyoruz. Tavaya sıvı yağ ekleyip küçük küçük doğradığımız soğanı kavuruyoruz. Salçayı ekleyip hafif kavurup patatesleri ekliyoruz. Baharatları da ilave edip kavuruyoruz arzuya göre eziyoruz patatesleri.
2. Baklavalık yufkamızı tezgaha alıyoruz. Üzerine eritilmiş tereyağı (tadı daha güzel olur) yada sıvı yağı fırça yardımıyla sürüp ikinci yufkayı seriyoruz ve yine yağ sürüp üçüncüyü seriyoruz. Üçüncü kata yağ yok iç harcından koyup (resimdeki gibi) kenarlarına su sürüp zarf gibi kapatıyoruz.
3. Teflon tavaya fırça yardımıyla yağ sürüp gözlemeyi iki taraflı kızartıyoruz. Yağ sürmeseniz bile olur bence.
4. Baklava Yufkasından Gözleme 10.11.2015 12:30 tarihinde güncellendi.
Teremyağlı Künefe (Hatay)
Kategori: diğer

Malzemeler:
300 gram künefelik kadayıf
200 gram tuzsuz peynir
175 gram teremyağ

Yapılışı:
1. Öncelikle şerbet pişirilir soğumaya bırakılır.
2. 125 gram teremyağ eritilir kadayıf el ile kırılır çok ufalamadan teremyağ üzerine dökülür iyice karıştırılır .
3. Pişirilecek tepsinin altına kalan 50 gram teremyağ sürülür.
4. Üzerine kadayıf serpilir boş yer kalmayacak şekilde üzerine ufalanan peynir serpilir .
5. Peynir eğer suluysa suyu sıkılır öyle kadayıfın üzerine serpilir.
6. Kalan kadayıfta peynirin üstüne serpilir pişirmeye hazır kısık ateşte çevire çevire pişirilir spatula yardımı ile pişen altı kontrol edilerek pişirilir.
7. Künefe sıcakken soğuk şerbet dökülür afiyet olsun: ))
İsotlu Bulgur Pilavı
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
2 su bardağı pilavlık bulgur
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı tereyağı
Biraz sıvı yağ
2 tatlı kaşığı isot
3 su bardağı sıcak su
Tuz

Yapılışı:
1. Önce tenceremize sıvı yağ ve tereyağı ekliyoruz.
2. Yağ eriyince salçayı ekleyip karışıyoruz ve yıkayıp süzdüğümüz bulguru ekliyoruz bir iki dakika kavuruyoruz.
3. Sonra isotu ve tuzunu ekleyip sıcak suyu da katıyoruz şöyle bir karıştırıp altını kısıyoruz ve suyunu çekene kadar pişiriyoruz. Dinlendirdikten sonra servise hazır afiyet olsun.
Hapısa (Kahramanmaraş Yöresine Ait)
Kategori: diğer

Malzemeler:
5 kase su yada 5 su bardağı su
5 yemek kaşığı dolusu nişasta
1 su bardağına yakın şeker tadına bakarak koyabilirsiniz
2 yemek kaşığı tereyağ
1 su bardağına yakın pekmez

Yapılışı:
1. Tencereye 5 kase su her kase için 1 yemek kaşığı nişasta koyalım.
2. Şekerini de koyalım sürekli karıştıralım topaklanmasın kaynamaya yakın pekmezle tereyağını koyalım.
3. İstersiniz pekmezsiz de yiyebilirsiniz sıcakta güzeldir soğuk da güzeldir
4. Üzerini süsleyelim, hapısamız tamamdır 👍🏻
Chia Tohumlu 2 Renkli Puding
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 renkli Carte Dor puding
5 çay bardağı süt
Chia tohumu

Yapılışı:
1. Önce vanilyalı olan kısmı 2, 5 çay bardağı sütle ocakta 5 dk pişiriyoruz.
2. Daha sonra cuplarınıza pay ediyoruz.
3. Çilekli olan kısmı pişirmeden yine 2, 5 çay  bardağı sütle bir kapta kıvam olana kadar karıştırın.
4. Oda sıcaklığında soğuyan vanilyalı pudinglerin üzerine pay edin.
5. Ben kendi bardağım için diğer iki cupa ayırdıktan sonra 1 çay kaşığı chia tohumu da ekledim. Herkese afiyet olsun 🥰👍🏼
5 Adet Tam Ölçü Bazlama
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
4 su bardağı un
2 su bardağı ılık su
1. 5 tatlı kaşığı kuru maya
1 yemek kaşığı pekmez
1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Yoğurma kabımıza unumuzu alıp havuz şeklini veriyoruz.
2. Mayayı ,pekmezi ,tuzu ve yavaş yavaş suyumuzu ekleyip ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz.
3. Fırınımızı önceden 50 derecede ısıtıp kapatıyoruz.
4. Hamurumuzun üzerini örtüp 30 dk mayalanmaya bırakıyoruz.
5. Mayalandıktan sonra 5 beze yapıyoruz sofra bezinin üzerinde elimizle açıp şekil veriyoruz .
6. 10- 15 dk üzerini örtüp bekletelim.
7. Daha sonra yapışmaz tavada(ocağın küçük gözünde kısık ateşte) yada saç ta pişiriyoruz. Afiyet olsun. Sevgiler.
Kabak Sütlüsü
Kategori: diğer

Malzemeler:
5 adet bal kabağı
1 kg süt
1 buçuk su bardağı şeker
Su

Yapılışı:
1. Kabakları küp küp doğrayıp tencereye koyalım ,üzerine çıkacak kadar su ekleyin, kabaklar ezilinceye kadar pişirin,piştikten sonra sütü ve şekeri ekleyin mikserden geçirin ve soğumaya bırakın.
2. Kabak Sütlüsü 21.01.2016 08:06 tarihinde güncellendi.
Yerken Allah'ım Sana Geliyorum Dedirten Brownie
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta
Çeyrek su bardağı un
Çeyrek su bardağı kakao
1 su bardağından 1 parmak eksik şeker
2 adet sütlü çikolata
1 adet bitter çikolata (Kare çikolata)
150 gram tereyağ veya margarin

Yapılışı:
1. Önce yağımızı eritelim.
2. Eriyince altını kapatıp 2 paket çikolatamızı ekleyip eritelim.
3. Başka bir kapta şeker ve yumurtayı çırpalım.
4. Üstüne eriyen çikolataları dökelim un ve kakao ekleyelim çırpalım.
5. Bir borcama döküp diğer paket çikolatayı üstüne kıralım.
6. 180 derecede 15 dk pişirelim önce oda ısısında soğutalım.
7. Sonra buzdolabına iyice soğusun.
8. Sonra kıvama gelsin afiyetle yiyelim.
9. Fırından çıkınca çiğ gibi hissedeceksiniz ama tamda olması gereken kıvam o.
Yumuşacık Ananaslı Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı şeker
3-4 yumurta
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
Maximum 2, 5 su bardağı
Un az olacak krep den daha katı ama yinede sıvı olacak karışım

Yapılışı:
1. Şeker, yumurta, kabartma tozu ve vanilini güzelce çırpın.
2. Karışım şişip beyazlaşana kadar.
3. Sonra sıvı yağ ve sütü ilave edip az birsey yine çırpın.
4. En sona unu ilave edin ve az çırpın topaklanmaması için.
5. Ben yağılı kağıt serdim tepsime karışımın 4 de 3’ünü döktüm.
6. Arasına ananasları serdim ve kalan karışımla kapattım ananasları.
7. Ve önceden 180 derecede ısıtılmış fırına pişmeye verdim 20 dakika, ve 15 dakika 160 dereceye indirdim.
8. Bu arada hazır krem santiyi hazırladım ve soğumaya bıraktım dolaba.
9. Kek pişince soğumaya aldım ve ılık iken kürdan yardımıyla heryere delik yaptım ki ananas suyunu akıttım üzerine, böylece kek daha da yumusacık oluyor ve ananas tadını tam alıyor.
10. Soğuyunca tabak yardımıyla yuvarlak kestim.
11. Kalan kek parçalarını rondodan geçtim ki süsleme yapmak için.
12. En son krem santiyi sürdüm. Üstüne de kenarlara, rondo dan gecen keklerle üst tarafı ve kenarları kapattım.
Pul Biber
Kategori: diğer

Malzemeler:
Kızarmış turşuluk biber
İp
İğne
Sıvı yağ

Yapılışı:
1. İlk önce güzelce yıkayıp iplere dizip balkon astım. İsterseniz siz nemli bir ortamda bulunuyorsanız fırında da kurutma yapabilirsiniz.
2. Benim fırında kurutma derecesi var. Eğer kurutma dereceniz yoksa 50 derece ile 2 saat kurutabilirsiniz.
3. Kuruttuktan sonra köklerini koparıp tohumlarını hafiften döküp Ben tohumlarını çok fazla dökmedim ama sizin için döküp de yaptığımın resmini de çektim tohumu da acı olduğu için tohumunu kullanıyorum ama siz çok acı sevmiyorsanız tohumlarını çıkartarak ikiye böldüğün zaman tohumları kendiliğinden dökülüyor zaten.
4. Kuruduğu için tohumsuz da yapabilirsiniz kuruduktan sonra elinizde bulunan Mixer çekin.
5. Sonra bir kaba alıp bir yemek kaşığı yağ ile yağlayıp tekrar mikserde geçiren Böylelikle daha küçük ve yoğun pul biber elde edebilirsiniz. Daha sonra pul biberiniz hazır iyi günlerde Afiyetler olsun efenim🙋‍♀️😊
Patatesli Ekmek Köfte
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
2 tane bayat ekmek
1 tane büyük boy patates
2 adet soğan
6 diş sarımsak
3 adet yumurta
2. 3 yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığın yarısı domates salçası
1 tatlı kaşığı yarısı biber salçası
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kekik
2 su bardağı beyaz peynir
1 su bardağı kasar peyniri
1 yemek kaşığı krem peynir

Yapılışı:
1. Ekmekler bir kaba koyulup üstüne su dökülüp yumuşaması için beklenir.
2. Yumuşayan ekmekleri elimizle suyunu sıkarak başka kaba alalım üstüne 1 tane patatesi rendeleyelim.
3. Ardından 2 tane soğanı rendeleyelim 3 yumurtayı kıralım içine 6 diş sarımsağı da rendeleyelim.
4. Salçaları ekleyelim peynirlerde ve baharatların da ve unu da ekleyip güzelce yoğuralım.
5. Cıvık olursa biraz daha un ekleyebilirsiniz ben biraz cıvık yaptım kızarınca topluyor zaten kendini harcı elinizle şekil verip tavada ısınmış kızmış yağda altlı üstlü kızartın. Afiyet olsun
Fırında Enfes Kabak Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 kilo kabak
2 su bardağı şeker (Damak zevkinize göre azaltıp artırabilirsiniz)

Yapılışı:
1. Kabaklar kabuklu ise soyup doğruyoruz.
2. Üzerine şekeri ilave edip suyunu salmasını bekliyoruz.
3. Kabaklar suyunu saldıktan sonra fırına verip suyunu çekinceye kadar 180 derecede pişiriyoruz.
4. Piştikten sonra tabağa alıp üzerine tahin ve ceviz döküp servis ediyoruz. AFİYET OLSUN. 😌😊
Muzlu Kakaolu Puding
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket muzlu puding
1 paket kakaolu puding
2 adet 1 litrelik süt

Yapılışı:
1. 1 litre sütün birini muzlu pudingle pişiriyoruz.
2. 1 litrelik diğer sütü de kakaolu pudingle pişiriyoruz.
3. Daha sonra çukur tabaklara ilk önce kakaolu pudingi koyuyoruz.
4. Ben böyle karışık mozaik bi görüntü almasını istediğim için sıcak sıcak ikisini hemen koydum ve bence tadı da çok güzel oldu.
5. Hepsini tabaklara böldükten sonra biraz mutfak tezgahında buharının gitmesini bekleyin ve buharı gittikten sonra dolaba kaldırın, tutunca üstüne hindistan cevizi veya çekilmiş cevizle tatlandırabilirsiniz.Afiyet Olsun💞
Kaşar Peyniri Topları
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 su bardağı kaşar rendesi
2 yumurta
3 yemek kaşığı un
Yarım çay kaşığı tuz, karabiber
Yarım su bardağı galeta unu
Kızartmak için bol sıvı yağ

Yapılışı:
1. Kaşar, yumurta, un ve baharatları birbirine karışacak şekilde yoğuruyoruz.
2. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elimizin içinde yuvarlıyoruz.
3. Bu işlemi yaparken elinizi hafif ıslatırsanız yapışmayacaktır.
4. Bu küçük topları galeta ununa bulayıp, bol kızgın yağda kızartıyoruz.
Sarı Haşhaşlı Puf Puf Sarma Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 yemek kaşığı instant maya
2 yemek kaşığı toz şeker
4 su bardağı sıcağa yakın ılık su
1 tatlı kaşığı dolusu tuz
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Öncelikle yoğurma kabına 1 su bardağı ılık suya maya ve şekeri karıştırıyoruz. Maya kabardıktan sonra kalan 3 bardak suyu da ilave edebilirsiniz. Üzerine tuzu da ekleyip unu azar azar ilave ederek ele çok yapışmayan yumuşak bir hamur yoğuruyoruz. Karıştırma kabına haşhaş ve sıvı yağ ilave edip haşhaşı iyice inceltiyoruz. Hamuru orta boy bezelere ayırıp masa veya tezgah üzerinde altını yağlayıp elimizle incecik açıyoruz ve açtıkça haşhaşlı karışımdan ilave edip elimizle sürüp hamuru açmaya devam ediyoruz. Yırtılma olsa da sorun değil çok güzel oluyor. Yeterince açılan hamuru köşeden sararak yuvarlıyoruz. Sarılan hamuru yine çekerek inceltip yağlanmış tepsiye yerleştiriyoruz. İsteğe göre üzerine yumurta sarısı sürüp 180 derecede kızarana kadar pişiriyoruz. Dilediğimiz gibi kesip servis ediyoruz. Afiyet olsun.
2. NOT: Hamur mayalanması için beklemeden açmaya başlıyoruz. Zaten sararken kabarıyor. Olabildiğince inceltsekte kabarık puf puf oluyor.
3. Sarı Haşhaşlı Puf Puf Sarma Börek 16.08.2016 21:49 tarihinde güncellendi.
Bol Malzemeli Kolay Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı şeker
2,5 su bardağı un
4 tane yumurta
4 yemek kaşığı tepeleme kakao
1 tane vanilya
2 tane kabartma tozu

Yapılışı:
1. Yumurta şeker iyice karıştırıyoruz ardından sıvı yağ yoğurt süt ekleyip biraz daha karıştıralım.
2. En son olarak un kakao vanilya kabartma tozunu ekleyip tüm malzemelerin karıştırıp margarinle yağlanmış tepside önceden ısıtılmış 175 derece fırında ilk 20 dk alt son 20 dk alt üst olacak şekilde toplamda 40 dk pişiriyoruz. Son 20 dk kontrol ederek pişirin her fırın bir deği.l
Pratik Muhteşem Kitkatlar (Hurma+Çikolata)
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 su bardağı yumuşak tane hurma
4-5 yemek kaşığı su
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Dilerseniz içine bir kaç parça benmari usulü eritilmiş çikolata ekleyebilirsiniz.
Her bir adet için 3 tane sade petibör bisküvi

Yapılışı:
1. Hurmaların çekirdeklerini ayırıp, elimizle iyice yumuşatıp veya ince ince doğrayıp tencereye alıyoruz. Orta ateşte karıştıra karıştıra kaşık kaşık suyunu ekliyoruz. Yağını da ekleyip yavaştan yavaşa yumuşak krem halini alacaktır. Hurmanın sertliğine göre su miktarı değişebilir. Krem halini alan hurmaların altı kapanır soğumaya bırakılır. Soğuduktan sonra kıvamı macun gibi oluyor. İster bu şekilde bisküvileri kaplayın ister çikolata ekleyerek kullanın. Çikolata eklendiğinde tadında hurma olduğu belli olmuyor, sanki krem çikolata kullanılmış gibi oluyor tadı.
2. Çikolatalısı için: Soğumuş hurmaya benmari usulü eritilmiş çikolatayı da ekliyoruz hızlı hızlı karıştırıyoruz. Ellerimizi hafif yağlayıp bir parça koparıyoruz ve elimizle inceltip bisküvilerin üzerinin bir tarafını kaplıyoruz sonraki iki bisküviyi de öyle kaplayıp üst üste diziyoruz (boş taraf dolu tarafın üzerine dizilir). Böylece tamamı kaplanır ve elimiz ile şekli ve kenarları düzeltiyoruz. Sonra hindistan cevizi veya bol susama batırılır. Yine elimizle hafif üzerini bastırıyoruz. 1 saat kadar dolapta bekletilir. Bu tariften 5 adet çıkıyor. Çıtır çıtır enfess kit katlı bisküvilerimiz hazır AFİYETLE YİYİN😊
3. Bu tarif en çok çocuklarımız için çok iyi ve okul beslenmelerine atabileceğimiz en sağlıklı bir atıştırmalıktır :)Dilerseniz farklı çeşit bisküvileri de deneyebilirsiniz Veya iki kat da yapabilirsiniz. Ben çikolata karışımlısından yaptım.NOT: Krem halinde hurmaları buzdolabıda üstü kapalı şekilde aylarca muhafaza edebilirsiniz.
4. Pratik Muhteşem Kitkatlar (Hurma+Çikolata) 07.02.2016 19:02 tarihinde güncellendi.
Pofuduk Sandviçlerim :)
Kategori: diğer

Malzemeler:
Önceden hazırladığımız pofuduk poğaçalar
Salam
Domates
Salatalık
Turşu
Biber
Ketçap
Mayonez maydanoz

Yapılışı:
1. Çok şeker minik kahvaltıda yiyebileceğimiz sandviçler yapmaya hazır mıyııız ☺Poğaçalarımızı ikiye bölelim salamlarımızı teker teker yerleştirelim. Diğer malzemelerimizi küçük küçük doğruyoruz salamlarımızın üzerine güzelce diziyoruz. Tost makinesinde kaşarlar eriyene kadar bekletiyoruz. Servise hazır :)
2. Pofuduk Sandviçlerim :) 19.09.2016 21:39 tarihinde güncellendi.
Yumuşak Çileklerden Reçel Yapımı
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
1 kg çilek
2 kg toz şeker
1 adet limon

Yapılışı:
1. Çilekleri çöpünden temizleyip 4’ e bölüyoruz ve tamamını hafif sudan geçirdikten sonra tencereye alıyoruz.
2. Toz şekerin tamamını çileklerimizin üzerine boca ediyoruz ve son olarak limonu çıkıp ekliyoruz.
3. En kısık ateşte (kapağını asla kapatmayın) pişmeye, suyunu salmaya bırakıyoruz. Evet reçelimiz hazır! Afiyet şifa olsun efenim 😁👌🏿🍓🍓