Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
İrmik Toplu Üçgen Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gram tereyağ (oda sıcaklığında)
1 çay bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta sarısı
2 yemek kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 tatlı kaşığı vanilya
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. İlk önce irmikli toplar yapılarak başlanır. Bunun için küçük bir tencereye hindistan cevizi hariç bütün malzemeler konup orta ısıda ocakta pişirilir. Koyu bir kıvam aldığı zaman ocaktan alınır ve içine hindistan cevizi eklenip karıştırılır. Bir kaseye dökülür ve buzdolabında soğuması için bekletilir.
2. Diğer taraftan hamur hazırlanır. Bir kabın içine un hariç bütün malzemeler eklenip güzelce karıştırılır. Un az az ilave edilerek ele yapışmayacak hamur yoğurulur. Strec filme sarılır ve buzdolabında 15 dakika dinlendirilir.
3. Soğuyan irmikli muhallebiden küçük parçalar kopartılıp yuvarlanır (elimizi hafif suya batırarak yuvarlıyoruz).
4. Dinlenen hamur yağlı kağıt üzerine konulur ve üzerine strec film serilerek merdane ile açılır (isterseniz hamurdan parçalar kopartıp bir kaç defada açabilirsiniz) Bir yuvarlak kalıp ile bastırılır ve daireler çıkartılır. Her dairenin ortasına irmik toptan yerleştirilir. Üçgen şekilde kapatılır. (Kenarların çok iyi kapatılması gerekiyor, yoksa pişerken açılma olur ve eğer açılırsa fırında tekrar elinizle bastırarak kapatabilirsiniz). Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirilir. Pişen kurabiyeler fırından çıkartılır ve telin üzerine soğumaya alınır.
5. İrmik Toplu Üçgen Kurabiye 18.07.2016 15:55 tarihinde güncellendi.
Pudingli Kek ( Vanilyalı)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet yumurta (ılık)
1 su bardağı süt ( sıcak)
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı şeker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 paket vanilyalı puding
Aldığı kadar un (yaklaşık olarak 2 buçuk su bardağı)

Yapılışı:
1. Öncelikle kek kalıbı margarin ile yağlanıp unlanır.
2. Karıştırma kabında yumurta ve şeker çırpılır. Ardından sıcak süt ve sıvı yağ eklenir. (yumurtaların sütün ısısından dolayı kesilmemesi için çırparak dökülmesi önemli !!)
3. Kuru malzemeler eleyerek ilave edilir, kek kalıbına dökülür.
4. Önceden 170 derecede ısıtılmış fırına verilir. (Benim fırınımda 35 dakika da pişti. )
5. Piştikten sonra kürdan testi yapılır.
6. İlk sıcağı çıktıktan sonra kalıptan çıkarılır. Servis edilir. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun. 😊😋Not: Kalıbı margarin yada tereyağı ile yağlayıp unlamak kekimizin kalıptan güzelce çıkmasını sağlayacaktır.
Pratik Garnitürlü Tavuklu Makarna Salatası
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
Yarım paket makarna (dilediğiniz çeşit)
1 tavuğun göğsü
1 kavanoz garnitür
1 kutu konserve mısır
6-7 adet kornişon turşu
3-4 dal yeşil soğan
1 tutam maydanoz
1-2 adet kırmızı biber
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
tuz, pul biber, sumak,

Yapılışı:
1. Makarna ve tavuk göğsü haşlanır. Suyu süzülerek soğumaya bırakılır. Yeşil soğan ve maydanoz ince ince kıyılır. Turşu doğranır. Soğuyan tavuk göğsü kemiklerinden ayırarak elle didilir. Tüm malzemeler geniş bir kapta buluşturularak harmanlanır. Baharatlar da eklenir. Dilerseniz sunum yaparken üzerine mayonez, ketçap sıkılabilir.Afiyet olsun.
2. Pratik Garnitürlü Tavuklu Makarna Salatası 31.05.2016 21:43 tarihinde güncellendi.
Tadına Doyum Olmayan Şehriye Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
2 su bardağı arpa şehriye
1 su bardağı bezelye
1 adet havuç
1 adet patates
8-9 adet kornişon turşusu
5-6 dal dereotu
5 yemek kaşığı yoğurt
3 yemek kaşığı mayonez
3 diş sarımsak
Tuz
Karabiber

Yapılışı:
1. Şehriyeleri sıvı yağda kavurup üzerine iki su bardağı sıcak su ekleyerek kısık ateşte suyu çekene kadar pişirelim.
2. Patates ve havuçları soyup küp küp doğrayalım.
3. Sebzeleri ayrı, ayrı yumuşayana kadar pişirelim ve soğumaya bırakalım.
4. Uygun bir kaba yoğurt, mayonez, ezilmiş sarımsak, ince ince doğranmış dereotu, karabiber ve tuzu ekleyerek iyice karıştıralım.
5. Küp, küp doğranmış kornişon turşuları,soğumuş olan şehriye ve sebzeleri içine koyarak karıştıralım.
Bebeklere Akşam Yemeği
Kategori: diğer

Malzemeler:
200 ml tam yağlı süt
15 gram Mısır darısı (polenta)
90-100 gram meyve püresi
Meyve pürenin yerine 100 gram elma veya havuç kullanabilir siniz

Yapılışı:
1. Sütü kaynatalım.Süt kaynayınca mısır darısını katalım ve kısık ateşte 5 dk. Kaynatalım .Kaynattıktan sonra 5-10 dk. Daha demlenmeye bırakalım. İstediğiniz meyve püresini katın.
2. Eğer elma veya havuç kullanacaksanız .Önceden elmayı veya havucu soyup, rendeleyip 75 ml suyla kaynatın. Sonra sütü ve mısır darısını katıp yıkarsa yazıldığı gibi aynı şekilde kaynatın. Blender’dan geçirelim.
3. Bebeklere Akşam Yemeği 18.04.2016 19:58 tarihinde güncellendi.
Club Sandviç
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 dilim tost ekmeği
50 gr haşlanmış tavuk (Izgara tavukta kullanılabilir)
1 adet haşlanmış yumurta
1 adet kornişon turşu
1 dilim dana jambon (Arzu edilirse salam da kullanılabilir)
1 dilim cheddar peyniri (Kaşar peyniride olur)
2 dilim domates
4 dal marul
1 yemek kaşığı mayonez
Karabiber

Yapılışı:
1. Marullar ince ince doğranır. Bir kaba alınır. 1 yemek kaşığı mayonez ve karabiber eklenir karıştırılır. Tost ekmekleri tavada veya ekmek kızartma makinesinde kızartılır. Ekmeklerin2 sine marul paylaştırılır. Ekmeklerin tekine tavuk koyulur. Diğer marullu ekmek marullar üste gelecek şekilde kapatılır. Marulların üzerine dilimlenmiş haşlanmış yumurta, domates ve kornişon turşu koyulur. Tavada dana jambon ısıtılır. Jambonun üzerine cheddar peyniri koyularak erimesi sağlanır. Spatula yardımı ile sandviçin üzerine alınır. Son kalan tost ekmeği üzerine kapatılir. Sandviçin 2 kenarına çöp şiş batırılır. Çapraz şekilde kesilir. Patates cipsi veya patates tava ile servis edilir.
2. Club Sandviç 02.06.2016 12:54 tarihinde güncellendi.
Roka Parmesan
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 adet büyük boy domates
1 avuç kuzu kulağı
1 avuç roka
1 kase parmesan (bütün)
1 kase tane mısır
1 limon
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı sumak (isteğe göre)
1 çorba kaşığı zeytinyağı

Yapılışı:
1. Tüm malzemelerimizi bir kapta;istediğimiz büyüklükte doğrayarak karıştırıyoruz.
2. Üzerine baharatlarımızı da ekledikten sonra, zeytinyağını ilave edip servise hazırlıyoruz.
3. (Ben peynirin her çeşidini sevdiğim için sebzeyi sz tutup peyniri boca ediyorum, ve inanın yeşilliğe peynir çok yakışıyor☺)
Bisküvili Pastam (Kelepçeli Kalıpta) Dondurucuda Saklanır
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
5 li paket petibör bisküvi (kakaolu-sade)
Süt
2-3 çikolatalı puding

Yapılışı:
1. Öncelikle çok pratik güzel bir tatlı tarifi olacak canınız çektikçe çıkarın buzluktan hafif bir tatlı. Ölçü vermememin sebebi ben vaktim oldukça büyük paket bisküvi alıp yapıp yapıp dondurucuya atıyorum, lazım oldu mu alo biz geliyoruz diyen misafire çıkarıp biraz donu bırakınca süsleyip servis ediyorum, muhteşem kurtarıcı olacak. Özellikle ben gibi çalışan bayanlara. Şimdi öncelikle pudingi tarifine göre sütle pişirin. Kelepçeli kalıbın içine strecfilm geçirip yada buzdolabı poseti bisküvilere kaşık yardımıyla puding sürerek kalıbın çevresine dizmeye başlayın. Böyle yapa yapa bitirin kalan pudingten üzerine biraz döküp bisküvinin aralarına girsin diye sonrasında strecle kapatın soğuduktan sonra buzluğa kaldırın. Ne zaman isterseniz çıkarıp ister hemen süsleyin ister tekrar puding hazırlayıp üzerine dökün her türlü çok güzel oluyor. İster 2-3 saat dolapta soğutup süsleyip servis edin ister benim gibi stoklayınn. Kalıbı  streclemeden de olur ama ben stok yaptığım için donduktan sonra kalıptan çıkarıyorum bu yüzden streçliyorum. Ayrıca evde baton kalıbım yoktu süt kutusunu kestim onlara yaptım size de tavsiye ederim. Kolay gelsin hanımlarr. Afiyet olsun. :))Not: pudingin sıcaklığıyla bisküviler yumuşuyor sorun yok.Not: 3. Fotodakiler 5 paket petibör, 3-4 paket puding, 2 kg sütten çıkanlar 1 baton, 1 küçük yuvarlak ,1 büyük yuvarlak kelepçeli kalıp çıktı.Kalıptan çıkardığım halini de çektim sizin için.
2. Bisküvili Pastam (Kelepçeli Kalıpta) Dondurucuda Saklanır 09.06.2016 16:36 tarihinde güncellendi.
Teremyağlı Cupta Meyveli Muhallebi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 su bardağı süt
1 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı un
1 su bardağına yakın şeker
1 tatlı kaşığı teremyağ
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Öncelikle muhallebimizi hazırlayalım vanilya ve teremyağ hariç tüm malzemeleri ocağa alalım ve kısık ateşte karıştırarak pişirelim.
2. Pişen muhallebimizin üzerine vanilya ve enfes teremyağımızı da ekleyelim ve ocağın altını kapatalım
3. Rondo da bisküvilerimizi toz haline getirelim
4. Servis yapacağımız cupların alt kısmına bisküvi tozlarımızdan koyalım kenarlarına dilediğimiz meyvelerden koyalım , üzerine muhallebimizi dökelim.Herkese afiyet olsun 😊
Evde Pestil Yapalım (Muska)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 çay bardağı üzüm pekmezi
Yarım çay bardağı un
2. 5 su bardağı su

Yapılışı:
1. Uygun bir tencerede pekmez ve un karıştırılır. Su eklenerek iyice karıştırılır.
2. Sonra orta ateşe alınarak katılaşana kadar karıştırarak pişirilir.
3. Sonra ocaktan alınır. yağlı kağıt serili 2 fırın tepsisine dökülerek ince sekilde yayılır.
4. Kapalı bir balkonda veya bi odada kurumaya bırakılır. 1 haftada kuruyor.
5. Sonra uzun şeritler halinde kesilir. Dikkatlice yağlı kağıttan ayrılır. İçine ceviz veya fıstık konularak muska şeklinde sarılır. Buzdolabında 1 yıla kadar saklayabilirsiniz.
Galeta Unlu Pastam
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı çiçek yağı
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı Hindistan cevizi
1 su bardağı ceviz
Yarım du bardağı un
Yarım su bardağı galeta unu
Kabartma tozu- vanilya

Yapılışı:
1. İlk önce yumurtalar ile toz şekeri derin bir kaba alıp çırpalım.
2. Üzerine sırası ile sıvı yağ, Hindistan cevizi, ceviz, un ve galeta ununu çırpalım.
3. En son (ben iki paket kullandım) kabartma tozunu ve vanilyayı ilave edip orta büyüklükte tepsiye boşaltalım.
4. 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
5. Kek harcını hazırlamaya başlamadan önce kaynattığımız şerbeti soğumaya bırakalım.
6. Bir yandanda kremamızı hazırlamaya başlayalım. Sütü, şekeri, mısır nişastasını bir kaba koyup kaynayana kadar karıştırarak pişirelim.
7. Kaynayan karışıma hazır kremayı boşaltıp mikserde çırpalım.
8. Fırından çılan kekimizin üzerine ılıyan şerbeti dökelim.
9. En üstüne de kremayı sürüp buzdolabında en az 1 saat bekletelim. Servise hazır afiyetle yiyin.
Müthiş Elmalı Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 su bardağı un
1 çay kaşığı karbonat
1 su bardağı pudra şekeri
125 gram margarin
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Elmaları soyarak rendeleyin ,şekerle birlikte suyunu çekene kadar pişirin, limon suyu ve tarçını ekleyip ocaktan alın.Hamuru için tüm malzemeyi bir kapta yoğurun. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elinizle bastırıp arasına elmalı harçtan koyup kapatıyoruz. Tepsiye dizip 180 derece fırında pembeleşene kadar pişirin, üzerine pudra şekeri serpin. Afiyet olsun.
2. Müthiş Elmalı Kurabiye 08.12.2015 13:26 tarihinde güncellendi.
Yumuşacık Kakaolu Kekim
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
200 gram un
2 yemek kaşığı kakao
Üzerine pudra şekeri
2 yumurta
Bir çay bardağı toz şeker
Bir paket vanilya şekeri
Bir çay bardağı sıvı yağ
Bir çay bardağı süt
2 çay kaşığı kabartma tozu
2 yemek kaşığı nişasta

Yapılışı:
1. Birinci olarak tüm malzemeleri bir kaba koyuyoruz ve az kısık ayarda mikserde 1 dakika çırpıyoruz sonra yüksek ayarda 3 dakika çırpıyoruz ve sonra kabımızı sıvıyağla yağlıyoruz ve sonra Bir yemek kaşığıyla pişirme kabına ( gugelhupf) yayıyoruz. Eğer yapışmaz kabınıza yapışıyorsa o zaman biraz un dökün ve önceden ısıtılmış fırınımıza ve 200 derecede 30 dakika fırında pişiyor. Arada Bir kontrol edin. Hamura bıçağı sokun eğer yapışıyorsa o zaman olmamış ama yapışmıyorsa hamur o zaman kekimiz hazır ve şimdiden deneyenlere kolay gelsin ve afiyet olsun☺
2. Not: Eğer evde nişasta yoksa o zaman 1 paket kabartma tozu kullanın☺
3. Yumuşacık Kakaolu Kekim 11.07.2020 20:21 tarihinde güncellendi.
Karışık Tost
Kategori: diğer

Malzemeler:
Sucuk
Kaşar peyniri
Margarin veya tereyağ
Ekmek veya tost ekmeği

Yapılışı:
1. Sucuk ve kasar peyniri dilimlenir. Izgaralar margarinle hafif yağlanır. Tost makinesi ısındıktan sonra ortadan ikiye ayrılan ekmekler yerleştirilir. Makine kapatılır ekmek ısındıktan sonra ekmeğin üzerine sucuk konur. Sucuklar bir çatal yardımıyla çevrilerek önlü arkalı pişirilir. Sucuklar piştikten sonra üzerine kasar peyniri dilimleri yerleştirilip ekmeğin diğer parçası üzerine kapatılır. Birkaç dk daha bu şekilde durması yeterlidir kaşar peynirinin erimesi için. Kahvaltıların vazgeçilmezi tostumuz hazır:). Afiyet olsun.
2. Karışık Tost Tarifi 03.12.2015 17:11 tarihinde güncellendi.
Hayrat Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Yarım bardak sıvı yağ
125 gr tereyağ
1, 5 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı şeker
1 paket kabartma tozu
3-3, 5 bardak un
2 adet yumurta
2 kaşık sirke

Yapılışı:
1. 125 gr kadar eritilmiş tereyağ(erimiş hali yarım su bardağı) Yarım su bardağı sıvı yağ ile karıştırılır.
2. Üzerine 2 yumurta akı, 1, 5 tatlı kaşığı tuz, 2 yemek kaşığı şeker, 1 kabartma tozu, 2 yemek kaşığı sirke, 3 bardak kadar un eklenir.
3. Ele yapışmayan bir hamur elde edilir. güzelce yoğrulur. üzerine yumurta sarıları sürülür.
4. Yumurta sarısına 1 damla pekmez damlatalım üzerine tercihe göre kavrulmuş susam ve çörek otu atabiliriz.
5. Pişirirken ısıtılmış fırında önce 170 derecede 30 dakika pişirip sonra 150 derecede 10 dakika pişirdim.
Muhteşem Tavuklu Kapuska Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 küçük lahananın yarısı
3 adet orta boy havuç
1 adet küp küp doğranmış tavuk but
1 adet kuru soğan
3 diş sarımsak
1 çay bardağı bulgur ve pirinç
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı nane
4 su bardağı kaynar su
Sıvı yağ

Yapılışı:
1. Küp küp doğradığımız soğan havuç ve tavukları yağda kavurduktan sonra salça ve baharatlarda eklenerek biraz daha kavrulur.
2. Üzerine lahanaları pirinç veya bulgur( ben aynı ölçüde ikisinden de ekliyorum) eklenerek biri iki çevirdikten sonra üzerini geçecek kadar kaynar su eklenir düdüklünün ağzı kapatılır ve yaklaşık 20 dakika pişirilir.Yemeğimiz servise hazır.Deneyenlere şimdiden afiyet olsun:)
Kolay Şerbetli Tatlı (5 Dk Muhteşem Tat Kaçırmayın)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu (10 gram)
1 paket vanilya (5 gram)
1 buçuk yemek kaşığı kakao
Yarım paket margarin (125 gram)
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Şerbetini hazırlamak için ilk önce su ve şekeri küçük bir tencere içerisinde alıp ve kaynamaya bırakılır.
2. Şerbet kaynamaya başlayınca, ocaktan alınır ve soğuması için bekletilir.
3. Hamurunu hazırlamak için ilk önce margarin elimizde yoğurarak yumuşatalım daha sonra üzerine un ve kabartma tozu hariç yavaş yavaş eklenip çok bastırmadan yoğuralım.
4. Üzerine, kabartma tozu ve azar azar un ilave edilerek güzelce yoğuralım yavaş yavaş.
5. Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edilir.
6. Elde edilen hamurdan, ceviz büyüklüğünde parçalar kopartılıp.
7. Parmak şeklinde (istediğiniz şekilde ) şekillendirilir ve yağlı fırın tepsisine dizilir.
8. Önceden ısıtılmış 190° fırında pişirilir.
9. Fırından alınan tatlılar ilk sıcağı çıkana kadar bekletilir (5 dakika).
10. Daha sonra, üzerilerine soğuk şerbet gezdirilir.
11. Hazırlanan kolay şerbetli tatlı, şerbetini çekip soğuması için 2-3 saat dinlendirelim.
12. Üzeri arzuya göre süslenerek, servis edilir. ( ben ceviz kullandım hindistan cevizi fındık vb )ler de de süsleyebiliriniz.
Köy Tavuklu Bulgur Pilavı
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 adet köy tavuğu (Pilav için yarısı kullanılacak)
1 yemek kaşığı tereyağ
1 tatlı kaşığı dolusu tuz
Pişirmek için üzerine çıkacak su

Yapılışı:
1. Parçalanmış güzelce yıkanmış köy tavuğu düdüklü tencereye alınır.
2. Üzerine çıkacak kadar su eklenir ocağın altı açılır.
3. Tavuk kaynamaya ve köpürmeye başlayıncaca köpüğü alınır.
4. Tuz ve yağ eklenir düdüklünün kapağı kapatılır.40 dakika pişirilir.
5. Ayrı bir tencerede tereyağı eritilir yıkanmış suyu süzülmüş bulgur eklenir.
6. Bir kaç defa karıştırılır.
7. Pişen tavuğun suyu eklenir.
8. Pilav için yetersiz gelirse tavuk suyu sıcak suda ilave edilir didiklenmiş tavuklarda eklendikten sonra suyunu çekip demlenene kadar pişirilir. İsteğe bağlı acı biber turşusu ile servis edilir 🤗🤗afiyet olsun
Sütlü Nefis İncir Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 su bardağı süt
4 adet taze incir
2 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı nişasta
1, 5 su bardağı şeker
1 yemek kaşığı margarin

Yapılışı:
1. Önce incirleri robottan geçirelim, sonra süt, un, nişasta, şekeri tencereye koyup koyu kıvam alana kadar pişiriyoruz, ilk sıcaklığı çıktıktan sonra robottan geçirdiğimiz incir ve margarini koyup mikserle 5 dk düşük ayarda çırpıyoruz, krem kıvamı için sonra kuplara bölüp 2 saat dolapta dinlendirip ,servis yapıyoruz, afiyet olsun.
2. Sütlü Nefis İncir Tatlısı 06.09.2016 18:37 tarihinde güncellendi.
Sadece Cup Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 Yumurta
1+ 1/4 (çeyrek) su bardağı un
1 su bardağı şeker
110  gram margarin(tereyağlı margarinleri tercih ederseniz daha güzel oluyor yarısından biraz az )
1/2 (yarım) fincan mısır nişastası
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1/2 (yarım) çay bardağı süt

Yapılışı:
1. Şeker ve yağı krem kıvamına getirene kadar karıştıralım, ayrı bir kapta toz malzemeleri karıştıralım daha sonra yumurtayı şekerli karışıma ekleyelim bütün malzemeleri bir kapta karıstıralım. önceden ısıtılmış 175 derece fırında 20-25 dakika pişirelim afiyet olsun.
2. Sadece Cup Kek 03.04.2016 13:04 tarihinde güncellendi.
Yufkasız Börek (Sebzeli)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 adet kuru soğan
2 adet kırmızı etli biber
2 adet havuç
2 adet patates
2 adet patlıcan
5 adet yeşil biber
3 adet yumurta
10 gram kabartma tozu
55 gram kaşar peyniri
1 su bardağı yoğurt
250 gram un
1 çay bardağı zeytin yağ
10 gram susam
5 gram çörek otu
10 gram tuz
25 gram tereyağ

Yapılışı:
1. Öncelikle kullanılacak besinler küçük parçalar halinde parçalanır, doğranır, rendelenir.Bir kenarda bekletilir.
2. Sonrasında da derin bir kap içerisine yumurta, yoğurt, tuz, zeytin yağ ilave edilerek mikser yardımı ile birkaç dakika çırpılır ve hemen ardından un elenerek, kabartma tozu ile hazırlanan karışıma ilave edilir ve homojen bir kıvam alana kadar karıştırılır.
3. Büyük bir kap içerisine hazırlanan karışım aktarılır ve üzerine sırası ile parçalanan sebzeler ilave edilir.
4. Karışımın heryeri eşit miktarda karıştırıldıktan sonra fırın tepsisi alınarak tereyağ ile içerisi yağlanır.
5. Yağlanan fırın tepsisi içerisine alt tabana susam-çörekotu karışımından bir tutam serpilir ve üzerine hazırlanan sebzeli karışım dökülür.
6. Kaşık yardımı ile her yerine dağıtılarak üzeri düzlenir.
7. Son olarak da susam-çörekotu her yerine gelecek şekilde serpilir ve kaşar peyniri de serpilir.
8. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında ilk 30 dakika alt-üst ayarda pişirilir.
9. Son 10 dakika da ısı alt ayara getirilerek pişirilmeye devam edilir.
10. Dakikalar sonra piştikten sonra soğuması için bekletilir ve sonrasında dilimlenerek servis edilir.Herkese afiyet olsun 💕
Enfes Kıvamlı Sütlaç
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 lt süt
1 su bardağı șeker
Yarım su bardağı pirinç
2 su bardağı su
2-3 yemek kașığı buğday nișastası
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Öncelikle pirinç suyunu çekene kadar hașlanır ve üzerine süt ilave edilir.
2. Süt kaynamaya bașladıktan sonra șeker ve vanilya eklenir.
3. Ardından nișasta birkaç kașık kaynayan süt ilave edilerek karıștırılır ve karıșıma eklenir.
4. Son olarak kıvam alana kadar isteğe bağlı olarak nișasta miktarı arttırılabilir.
5. Üzerine tarçın serpilerek servis edilir.
Sağlık Deposu Bal Badem Kahvesi
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 fincan süt
Yarım çay kaşığı türk kahvesi
1 tatlı kaşığı toz badem
1 tatlı kaşığı bal

Yapılışı:
1. İlk defa denediğim menengiç kahvesinden sonra denediğim bir kahve bence onun kadar güzel ve lezzetli oldu. İlk olarak cezvemize soğuk sütümüzü ,kahvemizi ve toz bademi ekleyip ocağın en kısık gözünde kaynayana kadar pişiriyoruz. Köpüğü fincana alıp ocağın altını kapatıyoruz ve ilk sıcağı çıkana kadar yaklaşık 1 dk bekleyip balı cezveye ilave ediyoruz eğer kaynar olursa balın özelliği gider o yüzden bekliyoruz balı kahvemize ekleyip bal tamamen eriyene kadar karıştırıp fincanın kenarından kahvemizi boşaltıp afiyetle içiyoruz. Bence muhteşem bir lezzet oldu deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.
2. Sağlık Deposu Bal Badem Kahvesi 16.11.2016 21:52 tarihinde güncellendi.
Sütsüz Yumurtasız Margarinsiz Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağından az pudra şekeri
3 dolu yemek kaşığı buğday nişastası
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Önce sıvı yağ ile pudra şekerini karıştırıp daha sonra buğday nişastasını eleyerek karıştırın.
2. Son olarak katı bir hamur olana kadar un eleyerek ekleyin.
3. İstediğiniz şekli verebilirsiniz. Ben ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp önce yuvarladım .Sonra iki parmağının arasında çevirerek şekildeki gibi üstünde ve altında bir boşluk oluşturdum.
4. 180 derece fırında üzeri hafif kızarana kadar pişirin.
5. İsterseniz soğuyunca üzerine pudra şekeri eleyebilirsiniz. Afiyet olsun. .
6. İsterseniz hamura biraz kakao ekleyip benim gibi iki farklı kurabiye elde edebilirsiniz.
Annemin Süslü Zarf Böreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 adet yufka
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 yumurta
1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Canım anneciğimin yillar önce sürekli yaptığı tariflerden biriydi geçenlerde annemle tekrar yaptık ve sizlerle paylaşmak istedim.
2. Ilk önce iç harcı yapılacak ki soğusun. Tencereye yağlar alınıp soğanlar robotta çekilir ve kavrulmaya baslar pembelesince kıyma eklenir ve iyice kavrulur. Kıymada pişince baharatları ve tuzu eklenip alti kapatılır ve doğranmış maydanoz kıymaya eklenir. Kıymalı harcımız hazır domates ve biber küçük küçük ayrı ayrı kaplara doğranır biber ve domates çiğ eklenecek hepsi ayrıntılı şekilde resimlerde olacak. Yufkaya sürülmek için sosu hazırlanır yumurta süt yağ ve tuz bi kaba alınıp çırpılır 1. Yufka masaya serilir sosu sürülür. 2. Yufka 1. Yufkanın yarı kısmına serilir fotoğraftaki gibi 2. Yufkayada sos sürülür ve 3 yufkada yarıya gelecek şekilde serilip sos sürülür. Anlatımdan anlamayanlar için tek tek resimledim bakabilirsiniz. Sosu sürülen yufkalarin tam ortasına kıymalı harç kare olacak şekilde serilir üstüne önce biber sonra domates çiğ çiğ serilir. Ve yufkanın dört bi kenarından katlanır harç kapanacak şekilde ve 4 köşeden zarf şeklinde kapatılır. Tepsiye alınır ve üstüne kalan sos sürülür susam serpilip 180 derecede pişirlir. Börek fırından çıkınca az elimize su alıp serpiştirelim ilk sıcaklığa çıkınca üstü kapatılır servis için istediğiniz şekilde kesebilirsiniz. Bütün yapım aşması fotoğraflarda mevcut afiyet olsun :)
3. Annemin Süslü Zarf Böreği 08.12.2015 00:11 tarihinde güncellendi.
Tavada Karnabahar Ve Brokoli
Kategori: diğer

Malzemeler:
İsteğe göre karnabahar
İsteğe göre brokoli
1 çay bardağı beyaz peynir
Yarım çay bardağı sıvı yağ
3 dal yeşil soğan
2 kaşık herhangi bir un
1 kırmızı köz biber(isteğe bağlı)
Havuç
Maydanoz
Biber
Nane
Tuz
Üzerine kaşar rendesi
Orta boy yağsız tava

Yapılışı:
1. Öncelikle az suda sebzeleri 15 dk kadar haşlıyoruz. Patates eziciyle eziyoruz.
2. Soğanı biberi doğruyoruz.
3. Kaşar hariç diğer malzemeleri ekleyip yoğuruyoruz.
4. Yağsız tavaya yarım çay bardağı kadar sıvı yağ döküyoruz ve harcı elimizle tavaya yayıyoruz üzerini düzeltiyoruz.
5. Kızarınca diğer tarafını çeviriyoruz ve altı kızarmaya yakın üzerine kaşar ekliyoruz.
6. Peynir eriyince ve altı da kızarınca yemeğimiz hazırdır.
7. Sıcak olarak dilimleyip servis ediyoruz.