Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Kuru Yufkadan Pizza Tadında Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 tane kuru yufka
Yarım su bardağı süt
Yarım çay bardağı yağ
Yarım paket kabartma tozu
1 yumurta
Rendelenmiş kaşar
Doğranmış sucuk
1 orta boy haşlanmış patates
Tuz

Yapılışı:
1. Önce kuru yufkayı elimizi ıslayıp üzerine su serpecek ıslatıyoruz. Biraz bekleyen yufkayı rulo yapıp ince ince dilimliyoruz. Daha sonra patates hariç diğer tüm malzemeleri iyice karıştırıp üzerine ezilmiş patatesi de ilave ediyoruz. Son olarak yufkayı da ilave edip karıştırıyoruz. Teflon tavada arkalı önlü kısık ateşte iyice pişiriyoruz. Sıcak sıcak yiyoruz :) afiyet olsun şimdiden.
2. Kuru Yufkadan Pizza Tadında Börek 18.01.2016 12:50 tarihinde güncellendi.
Kaşarlı Patates Köftesi
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
5 adet orta boy patates
1 kase kaşar peyniri (250 gr)
2 yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı baharatlar)
1 yemek kaşığı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Patatesler önce haşlıyoruz. Sıcağı giden patatesleri soyup rendeliyoruz. Kaşarı da aynı şekilde rendeliyoruz ve geniş bir kaba koyuyoruz .Daha sonra üstüne 2 adet yumurtayı kırıp tuz ve baharatları ekliyoruz ve yoğuruyoruz. Yoğurdumuz karışımdan ceviz büyüklüğü kadar alıp köfte şeklinde yuvarlayarak tavaya diziyoruz. Üzerlerine 1 yemek kaşığı sıvı yağı gezdirip kızartıyoruz.Afiyet olsun.
2. Kaşarlı Patates Köftesi Tarifi 09.01.2016 13:04 tarihinde güncellendi.
Limonlu Cevizli Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 tane yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
5-6 adet iri kırılmış ceviz
1 tane limon
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Yumurtayı ve toz şekeri bir kapta çırpın. Sonra sıvı yağı ve sütü katıp tekrar çırpın.
2. İri kırılmış cevizleri katın ve daha sonra limonun suyunu sıkıp, kabuğunu da rendeleyip tekrar çırpın.
3. Aldığı kadar un katıp çırpın.
4. Kek kalıbını margarin ile yağlayın ve yapışmaması için biraz un serpip karışımımızı kalıba dökelim.
5. Önceden ısıtılmış 180° fırına verelim.
6. Kek pişince fırından çıkaralım ve soğuduktan sonra keki kalıptan ters çevirip çıkaralım. Şimdiden afiyet olsuuunn.
Fırında Nar Gibi Kızarmış Karnabahar
Kategori: diğer

Malzemeler:
Ortaboy karnabahar
3 yumurta 1 dış sarmısak
yoğurt
3 yemek kaşığı sıvı yağı
3 yemek kaşığı galeta unu
tuz kara biber

Yapılışı:
1. Karnabaharı iri parçalardan ayıralım 10 dakika haşlayalım. Çok yumuşamayacak.
2. Bie tarafta da yumurta, sıvı yağ, galeta ununu, tuz, baharatı çırpalım.
3. Haşlanan karnabaharları bu karışıma bulayalım 180 derecede kızarana kadar pişirelim.
4. Sarımsaklı yoğurdu soğumuş karnabaharların üstüne dökelim.
Enfes Kıyır Bayatlamayan Bereketli Küp Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 yumurta (Sarı içine akı dışına)
1 su bardağı sıvı yağ
1 kase tereyağı
1 kahve fincanı şeker
1 kahve fincanı sirke
1 kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
5-6 su bardağı kadar un

Yapılışı:
1. Un hariç tüm malzemeleri katıp karıştırıyoruz.
2. Sonrasında unu ekleyip kulak memesinden biraz daha sert hamuru yapıyoruz.
3. Hamurdan parçalar alıp rulo yapıp dilimliyoruz her dilimi önce yumurta akına sonra susama batırıyoruz.
4. Yağlı kağıt dizili tepsiye dizip 175 derecede iyice kızarana kadar pişiyoruz.
5. Püf noktası güzelce kızarması sonrasında çok uzun günler kabında bayatlamadan durur Allah ın izniyle
Yumurtalı Tatar Kavurma (müthiş)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
2 dal taze soğan
1 adet orta boy kuru soğan
1 adet domates
2 adet yumurta
Sıvı yağ (tercihen ayçiçek)
Karabiber
Tuz

Yapılışı:
1. Kuru soğanı piyazlık doğrayıp sıvı yağ ile üzerine tuz serpip kavuralım.
2. Yeşil soğanları da doğrayıp ekleyip kavuralım.
3. Soğanlar kavrulunca yemeklik doğradığımız domatesleri ekleyelim.
4. Bir kasede karabiber ve tuzla yumurtaları çırpalım ve domates de pişince yumurtayı ekleyip karıştıralım.
5. Pişince üzerine karabiber serpelim.
6. Tabakta değil de pişirdiğiniz tavada servis ederseniz daha lezzetli oluyor.
7. Yanına ayran çok iyi gidiyor bilginize.
Kore Usulü Havuç Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
6 adet havuç
4 diş sarımsak
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Yarım çay bardağı sirke
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
1 tatlı kaşığı karabiber

Yapılışı:
1. Öncelikle havuçları temizleyip julyen doğruyoruz üzerine tuz ve toz şekeri ilave edin iyice karıştırın.
2. Havuçlar yumuşayacak ve suyunu bırakacak , ardından sarımsağı rendeleyelim.
3. Karabiber ve toz kırmızı biber ile beraber havuca ekleyelim.
4. Karıştırıp sirke ve zeytinyağını ilave edip karıştırın 2 saat dinlendirin.
5. Bu şekilde buzdolabında 10 gün içinde tüketebilirsiniz. Çok lezzetli bir salata. Afiyet olsun Sevgiler 🤗💐.
Pratik Makarna (Önceden Haşlamıyoruz)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 paket makarna
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağı
1 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı tuz
Üzerini geçecek kadar sıcak su

Yapılışı:
1. Önce derin bir tavayı alıyoruz tereyağ ve sıvı yağ ekliyoruz.
2. Eriyen yağın içine bir yemek kaşığı salça ilave ediyoruz iyice eritip karıştırdığımız salçanın üzerine bir paket makarna ilave ediyoruz onları kısık ateşte kavurmaya başlıyoruz.
3. 1 tatlı kaşığı tuz ilave ediyoruz ben tuzlu sevdiğim için iki tatlı kaşığı ilave ettim 😅
4. Daha sonra üzerini geçecek kadar sıcak su ilave ediyoruz ara sıra karıştırarak suyun iyice çekmesini bekliyoruz
5. Suyu iyice çekince yine karıştırıp altını kapatıyoruz üzerini bir kapakla kapatıp dinlenmeye alıyoruz.inanın çok lezzetli oluyor ve vitamini de gitmiyor kendi suyuyla pişiyor. Önceden haşlayıp yapıyordum o bana daha zor geliyordu ama bu tarif gerçekten çok pratik dilediğiniz sosu yapabilirsiniz makarnayla karıştırıp suyunu ilave edip suyunu çekene kadar karıştırıp yiyebilirsiniz. Deneyen herkese afiyet olsun 🤗
Beze ( Meringue )
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 yumurta akı
2 Türk kahvesi fincanı toz şeker
1 fiske tuz

Yapılışı:
1. Yumurta beyazlarımızın içerisine bir fiske tuz ekleyip, mikserle çırpmaya başlıyoruz
2. Karışımımız beyazlaşmaya başladığı zaman toz şekerimizi yavaş yavaş ilave ediyoruz, çırpmaya devam ediyoruz( ne kadar çok çırparsanız bezenizin rengi o kadar beyaz olur ve yumurta kokusu olmaz )
3. 20-25 dk kadar çırptığımız bezelerimizi sıkma torbasına alıyoruz ve istediğimiz duyla yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsimize istediğimiz şekilde sıkıyoruz.
4. Ve 100 derece fırında 1 saate yakın pişiriyoruz. Afiyet Olsun. ☺️
Çörekotlu Peynirli Pişi
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
Yarım çay bardağı çörek otu
1 paket kabartma tozu
1 yumurta
Yarım su bardağı süt
Yarım su bardağı yoğurt
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Öncelikle yumurta süt ve yoğurdu biraz çırpalım.
2. Daha sonra içerisine çörek otu kabartma tozu tuz ve unu ekleyelim.
3. Unu yavaş yavaş ekleyelim elimize yapışmayacak yumuşak kıvam alana kadar yoğuralım.
4. Hamurumuzu 10 dakika dinlenmeye bırakalım.
5. O sırada peynirle ince ince kıydığımız maydanozlar karıştıralım.
6. Hamuru ikiye bölelim.
7. Böldüğümüz hamurları açalım içerisine aralıklarla peynir koyalım üzerine diğer hamuru koyalım bardak yardımı ile keselim.
8. Bol sıvı yağ döktüğümüz tavamızda önlü arkalı kızartalım. Sıcak servis yapalım afiyet olsun🎀
Ballı Badem
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket margarin
3 yumurta
1, 5 su bardağı şeker
1, 5 çay bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı fındık/ceviz karışımı (sadece fındık da olur)
Un
İrmik
İsteğe bağlı olarak kakao

Yapılışı:
1. İlk olarak margarin ve sıvı yağ karışım kabına eklenir.
2. Daha sonra yumurta şeker ve en son fındık karışımı eklenir.
3. En son un vanilya ve kabartma tozu eklenir.
4. Yumuşak bir hamur kıvamı elde edilir.
5. Dilenirse hamurun bir kısmına kakao eklenir.
6. Hamura badem şekli verilir ve irmiğe bulanır.
7. Tepsiye döşenen tatlılar 180 dereceye ayarlanmış fırında pişirilmeye bırakılır. Afiyet olsun.
Tavuklu Şiş Mantı
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
2 adet yufka
1 adet tavuk göğsü
1 yemek kaşığı tereyağı
1 çorba kasesi yoğurt
Tuz
Sıvı yağ

Yapılışı:
1. Tavuk göğsümüzü küp küp keselim.
2. Biraz sıvı yağ biraz da tereyağı ekleyip yağın kızmasını bekleyelim .
3. Kızgın olan yağımıza tavuklarımızı bırakalım.
4. Tavuklarımız kızarırken bir yandan da yufkalarımızı şiş yardımı ile rulo haline getirelim .
5. 3 cm kadar keselim o zamana kadar tavuklarımız da kızarıyor .
6. Tavuklarımızı çıkaralım daha sonra başka bir tencereye yağımızı  bırakalım.
7. Kızgın yağımıza yufkalarımızı bırakalım .
8. Yufkalarımız kızarınca servisimize alıp üzerine yoğurdumuzu gezdirelim .
9. Yoğurdumuzun üstüne tavuklarımızı koyalım.
10. Üzerine baharatla kızarttığımız tereyağımızı gezdirerek servise hazır bir hale getiriyoruz .
11. Şimdiden afiyet olsun çok leziz oldu 😊
Ağızda Dağılan Kakaolu Kurabiye (Tam Kıvamında)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
150 gram margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1. 5 su bardağı pudra şekeri
1 yumurta
1 su bardağı buğday nişastası
3 su bardağı un (göz kararı 1 kaşık daha un)
2 tepeleme yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Margarini eritip soğuması için kenarda bekletiyoruz.
2. Oda sıcaklığındaki margarin, sıvı yağ ve yumurtayı bir kapta karıştırıyoruz.
3. Üzerine toz malzemeleri ekliyoruz ve yoğuruyoruz.
4. Yumuşak düzgün bir hamur elde ettikten sonra, ister elimizle aynı boyutta alarak şekil veriyoruz; ya da kurabiye kalıbı kullanarak şekil oluşturuyoruz.
5. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizip, önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında 25-30 dk kadar pişiriyoruz. (Fırına göre zaman aralığı azalabilir)Ağızda dağılan kakaolu kurabiyemiz hazır. Afiyet olsun😊
İki Kişilik Sütlaç (Tam Kıvam)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2. 5 su bardağı süt
Yarım çay bardağı pirinç
Yarım+çeyrek çay bardağı şeker(isterseniz şekeri yavaş yavaş ekleyip damak tadınıza göre azaltabilirsiniz)

Yapılışı:
1. Pirinç yıkanıp süzülür.
2. Üzerine kaynar su eklenerek biraz pişirilir. (yapışmaması için ara sıra karıştırılmalı) sonra üzerine kaynamakta olan süt  eklenir.
3. Ocağın en küçük gözünde en kısıkta pirinçler biraz açılana kadar pişirilir .
4. Şekeri eklenip kıvam alana kadar en küçük gözde kısıkta pişirilmeye devam edilir. (pişerken ara sıra karıştırılmalı).
5. Pişen sütlaç kaselere konulup soğutulur.
6. Buzdolabında 2-3 saat dinlendirilir.
Tahinli Susamlı Kurabiye (Lezzeti Şahane)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gr tereyağı veya margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı sirke
3 yemek kaşığı tahin
1 su bardağı pudra şekeri
3 su bardağı un
Yarım paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Yumuşamış tereyağı veya margarin bir kaba alın.
2. Diğer malzemeleri de ekleyip unu eleyerek azar azar ilave edin yumuşak bir hamur elde edin.
3. Hamurun üzerini örtüp yarım saat buzdolabında bekletin.
4. Hamuru iki parçaya ayırın.
5. Birini alıp iki yağlı kağıt arasında merdane ile yarım santim kalınlığında açın.
6. Çay bardağı ile yuvarlak şekil verip yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
7. 180 derece fırında pembeleşinceye kadar pişirin.
8. Fırından çıkarıp soğumaya bırakın.
9. İç harcı için pudra şekeri ile tahini iyice karıştırın.
10. İki kurabiye arasına bu harçtan sürün.
11. Kenar kısımlarına da sürüp kavrulmuş susama bulayıp servis tabağına alın. Afiyet olsun
Kor Kete  (Erzurum)
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı süt
2 su bardağı su
2 tatlı kaşığı şeker tozu
2 tatlı kaşığı tuz
1 paket yaş maya
3 yemek kaşığı kaymak
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Sıvı yağ, süt, su, şeker tozu, tuz, maya ve kaymağı bir kabın içinde iyice karıştırıyoruz, sonra aldığı kadar unu ekliyoruz. Yumuşak bir hamur elde ediyoruz ve mayalanması için yarım saat bekliyoruz. Hamurumuz mayalanırken iç harcı yapıyoruz ve soğumasını bekliyoruz(unun kokusu çıkana kadar kavuruyoruz)Mayalanan hamurumuzu 3 parçaya bölüyoruz. Elimizle açıyoruz, açtığımız hamurun üzerine iç malzemeden ekliyoruz ve rulo şeklinde sarıyoruz. Sardığımız hamuru tekrar 3 e bölüyoruz ve iki ucundan tutup bastırarak tepsiye koyuyoruz. Yarım saat te tepside dinlendiriyoruz dinlenen keteleri elimizle hafif bastırarak düzeltiyoruz ve üzerine yumurtasını sürüp çatalla iz yaptıktan sonra 200 derecelik fırında kızarana kadar pişiriyoruz. AFİYET OLSUN:)
2. Kor Kete  (Erzurum) 04.11.2015 08:02 tarihinde güncellendi.
Lezzet Bombası Cupcake
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı süt
Yarım su bardağı yoğurt
1 paket kakao
1 paket kabartma tozu
Alabildiği kadar un

Yapılışı:
1. Öncelikle yumurtayı ve şekeri bir kapta iyicene çırpın.
2. Sonra ardından sıvıyağ ve diğer malzemeleri ekleyin.
3. En sonunda ise kabartma tozunu da ekledikten sonra normal bir kek kıvamı olacak şekilde ayarlayın ve cupcake kağıdını yağlayıp cupcake kalıbına koyun ve malzemeleri dökün.
4. 180 derecede pişirin.
5. Pişirdikten sonra sütleyip yumuşatılır.
6. Ardından çikolata sosu üstüne eklenir ve dilediğiniz gibi fındık fıstık damla çikolata gibisinden süslüyebilirsiniz. Afiyet olsun :)
Patates Püre Yatağında Soslu Misket Köfte
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
250 gr kıyma
1 adet yumurta
4-5 dal maydanoz
2 dilim ufalanmış ekmek
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 er tutam tuz, pulbiber, karabiber, kekik

Yapılışı:
1. Köfte için malzemeleri bir kaba alarak iyice yoğuralım.
2. Yarım saat dinlendirip küçük yuvarlaklar halinde şekillendirelim.
3. Diğer yandan patatesleri haşlayarak tereyağ, tuz ve karabiberi ilave edip blendırdan geçirelim.
4. Şekil verilen köfteleri kızartalım. Onlar kızarırken sosu için kabukları soyulmuş domatesleri küp küp doğrayarak tavamıza alalım.
5. Erimeye başlayınca diğer malzemeleri de ekleyip kavuralım.
6. Hazır olan sosun içerisine kızarttığımız köfteleri alarak 5 dakika kadar kısık ateşte pişirelim.
7. Servis tabağına önce patates püresini alarak çizikler atalım sonra soslu köftemizi alarak servis edelim. İsterseniz üzerine kaşar peyniri rendesi ekleyebilirsiniz.Afiyet olsun😊
İftar İçin Ayran Çorbası (İster Soğuk İster Sıcak)
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 su bardağı kestirme eriştesi veya kuskus
2 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı zeytinyağ
3 su bardağı sıcak su veya tavuk suyu

Yapılışı:
1. Hayırlı Ramazanlar dilerim öncelikle Bu uzun ve sıcak ramazan günlerinde uzun saatler oruç tutuyoruz .Benim ister soğuk isterse sıcak nasıl seviyorsanız iftarda midenizi rahatlatacak harika bir çorba tarifim var ve oldukça pratik hadi başlayalım yapmaya. .İlk öncelikle tencerimize 1 kaşık sıvı yağı ve 1 kaşık tereyağını alalım( bizim makarna zamanı kalan hamurlardan yaptığımız şehriye kadar küçük kesip kuruttuğumuz erişte ile yapacağız çorbamızı biz kesme hamuru deriz eğer siz bulamazsanız kuskus ile de yapabilirsiniz )bir miktar kesme hamurumuzu kızan yağımıza alıp kavurmaya başlayalım .Rengi değişene kadar kavuralım .Daha sonra kalan hamurlarımıza atıp 1 kaşık tereyağ ile onuda çevirelim .3 bardak sıcak suyu ilave edip şehriyeler pişene kadar kaynamaya bırakalım.1 su bardağı yoğurt ve suyu blendırda çırpalım .İçine yumurta sarısı, limon suyu ve unu katıp boza kıvamına gelene kadar çırpalım ve kaynayan suyumuza yavaşça karıştırarak ilave edelim .Pişene kadar karıştıralım .En son tuzunu atalım (kesilmemesi için) üzerine istediğimiz baharatla süsleyelim çorbamız hazır .Afiyet olsun.
2. İftar İçin Ayran Çorbası (İster Soğuk İster Sıcak) 23.06.2016 17:21 tarihinde güncellendi.
Çikolatalı Ve Cevizli Çıtır Rulokat
Kategori: diğer

Malzemeler:
Baklavalık yufka
Ceviz ve çiğ badem
Torku çikolata
1 tatlı kaşığı tereyağ
1 tatlı kaşığı margarin
Pudra şekeri

Yapılışı:
1. Hazır yufkayı uzunlamasına 3 eşit parçaya bölün ve ortasından kesip boylarını kısaltmış olun.
2. 2 yufkayı üst üste koyup içine 1 tatlı kasığı kadar torku sürün .
3. Üzerine de dolu dolu 1 tatlı kaşığı ceviz ve fındık karışımından ekleyin.
4. Rulo şeklinde sarın.
5. Bütün yufkalar bitene kadar aynı işlemi uygulayın. (Yaklaşık 6-7 adet baklavalık yufka kullandım).
6. Yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
7. Eritilmiş margarini fırçayla sarmış olduğunuz rulokatların üzerine sürün.
8. Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında rulokatların üzeri kızarana kadar pişirin.
9. Fırından çıkarıp ilk sıcaklığı  gittiğinde de pudra şekeri serpip servis edin.
10. Kalan rulokatları kavanoza koyup o şekilde tazeliğini muhafaza edebilirsiniz.Afiyet Olsun🤗🤗
Kıymalı Mini Pizza
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
2 adet yumurta
yarım paket toz maya (11 mg lık paketin yarısı)
1 çay bardağı yoğurt
yarım su bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı şeker
aldığı kadar un

Yapılışı:
1. hamur malzemelerinden kuru malzemeleri derin bir kaba alıp ortasını havuz gibi açın ve buraya yaş malzemelerinden 1 yumurta sarısı hariç ilave edin. Bu malzemelerle hamuru yoğurup yarım saat üstü nemli bezle bekletin. Diğer yandan kıymanın üstüne soğanı doğrayıp tuz ve karabiberi ekleyip yoğurun. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayıp tepsiye dizin. Yumurta sarısını üstüne sürüp kıymayı tam ortasına parmağınızla bastırarak havuz yaparak yayınız. 200 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Afiyet olsun…
2. Kıymalı Mini Pizza 21.02.2013 00:19 tarihinde güncellendi.
Krepli Lazanya (Beşamel Sossuz Yumuşacık )
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
100 – 150 gr. Dana kıyma
1 adet orta boy soğan
2 adet orta boy domates
1 tatlı kaşığı salça
1 Türk kahve fincanı su
Tuz, karabiber, kırmızı toz biber, kimyon,
Maydanoz
2 yemek kaşığı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Tavaya sıvı yağını alalım. Kızınca üzerine kıymayı ekleyip suyunu salıp çekene kadar kavuralım. İçine küçük küçük doğranan soğanları ekleyelim. Tekrar kavuralım. Soğanlar yumuşayınca kabukları soyulmuş küp küp doğranan domatesleri ekleyelim. Salçasını suyunu verip 5 dk. Boyunca pişirelim. En son tuzunu ve baharatlarını ekleyip ocaktan alalım. Soğuyunca maydanozu doğrayıp ekleyelim.
2. Krep için çırpma kabına süt yumurta ve tuzu alıp el çırpıcısıyla çırpalım. Üzerine yavaş yavaş unu ilave edelim. Hızlıca çırpalım. Krep tavasına biraz sıvı yağ ve bir kepçe krep hamurundan dökelim. Arkalı önlü pişirelim. Ben her bir krepte tavayı çok az yağladım. Bu ölçüyle ben 6 adet krep yaptım. Tava boyutuna göre değişebilir.
3. Sıra geldi hepsini birleştirmeye. Bir fırın kabının içine krebi koyalım. Üzerine kıymalı içten, biraz kaşar peynirinden koyup ikinci krebi yayalım onunda üstüne kıymalı iç, kaşar peyniri olacak şekilde tüm katmanları tamamlayalım. 200 derecelik fırında kaşarlar eriyene kadar pişirelim. Sıcak sıcak servis edelim.AFİYET OLSUN.
4. Krepli Lazanya (Beşamel Sossuz Yumuşacık ) 05.12.2016 22:00 tarihinde güncellendi.
Adananın Meşhur Taş Kadayıfı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 bardak ılık su
1 yumurta
1 kasak kuru maya
Biraz un
1 fiske tuz

Yapılışı:
1. Yumurta tuz ve suyu iyice çırpıyoruz.
2. Mayayı ve unu katıp krep hamuru gibi bir kıvam elde ediyoruz.
3. Üzerini örtüp mayalanmaya bırakıyoruz.
4. Şerbeti hazırlayıp soğutuyoruz.
5. Hamurun mayalanması için 20 dakika yeterli.
6. Yanmaz tavayı iyice ısıtıp çay tabağı büyüklüğünde hamurlar damlatıp tek tarafı kızarınca ocaktan alıyoruz.
7. Tavaya döktüğümüz hamurun alt tarafı kızarınca çevirmeden tavadan alacağız.
8. Kızaran yer dışarı gelecek şekilde bekletmeden cevizini koyup poğaça kapatır gibi kapatacağız.
9. Tencereye kızartma yağını koyup iyice ısıtıyoruz.
10. Isınan yağa hamurları atıp kızartıyoruz.
11. Kızaran tatlıları soğuk şerbete atıp bir kaç dakika bekletip servis tabağına alıyoruz. Muhteşem bir tatlı mutlaka deneyin derim. Afiyet olsun.
İrmikli Kırmızı Mercimekli Köfte
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
2 Su Bardağı Kırmızı Mercimek Bardak Ölçüsü 200 Ml
2 Su Bardağı İrmik
6 Su Bardağı Su
1 Demet Maydanoz
1 Demet Taze Soğan
Biber Salçası
2 Çay Kaşığı Karabiber
2 Tatlı Kaşığı Kimyon
2 Tatlı Kayığı Pulbiber
Zeytinyağ
Tuz

Yapılışı:
1. Mercimeklerimizi iyice yıkayalım.
2. Ardından tencereye bırakalım tenceremizin içine 6 su bardağı su ekleyip mercimeklerimiz iyice pişene ve suyu çekilene kadar orta ateşte ara ara karıştırarak pişirelim.
3. Ardından pişen mercimeğimizi derin bir kaba bırakıp üzerine 2 su bardağı irmiği kontrollü karıştırarak dökelim.
4. Ardından üzerini kapatıp 10 dakika bekleyelim maydanoz ve taze soğanları yıkayıp süzüldükten sonra ince doğrayalım .
5. Ardından bir tavada zeytinyağı ve göz kararı biber saçlarını kavuralım en son baharatları ekleyelim ocağımızı kapatalım.
6. Baharatları göz kararı istediğiniz şekilde bırakabilirsiniz .
7. Dinlenen irmikli mercimeğimizin üzerine salçalı sosumuzu döküp elimizle iyice birbirine yedirerek yoğuralım .
8. Ardından yeşillikleri bırakıp tekrar yoğuralım ve silikon kayıplarına bırakarak servis tabağına ters çevirelim.
9. Ayrı bir kasede labne peynirini süzme yoğurdu göz kararı tuzu ve dövülmüş sarımsağı ekleyip iyice karıştırın mercimekli köftelerimizin ortasına labneli harcımızı bırakıp üzerine en son pul biberi ile süsleyin .Afiyet olsun.
Rulo Cocostar Tadında Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı süt
50 gram tereyağı
bir paket vanilya
2 yemek kaşığı kakao
İki paket petibör kakaolu veya sade bisküvi

Yapılışı:
1. Süt, tereyağı ,vanilya ve kakao bir tencereye alınıp yağ eriyene kadar ılıtılır.
2. Daha sonra bu karışıma robotta un haline getirdiğimiz petibör bisküvileri eklenerek hamur haline getirilir güzel yumuşak kıvamda bir hamur yoğurulur.
3. Diğer bir tarafta süt, krem şanti ile iyice çırpılarak şanti hazırlanır.
4. İçerisine hindistan cevizi kaşıkla iyice karıştırılarak hazırlanır.
5. Daha sonra hazırladığımız kakaolu hamur streç üzerinde güzelce açılır (merdane yardımıyla)
6. Daha sonra kaşık yardımıyla şantili karışımı üzerine sürülür.
7. Folyo yardımıyla sarılarak buzdolabında 1 saat dinlendirilerek istendiği gibi süslenip servis edilir.
Fıstık Ezmeli Sufle (Mutlaka Denemelisiniz)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet yumurta
1/2 (yarım) su bardağı şeker
1/2 (yarım) su bardağı un
80 gr bitter çikolata
50 gr tereyağı veya margarin
Fıstık ezmesi
Kakao
Sıvı yağ

Yapılışı:
1. Tava tencereye alınır tereyağı eritilir.
2. Çikolatalar eklenir ve tamamen eriyene kadar orta ateşte karıştırılır.
3. Karıştırma kabına yumurta ve şeker alınır. Çırptıktan sonra tavadaki sos ilave edilir unda eklendikten sonra suflemiz hazır.
4. Sufle kapları güzelce yağlayıp kakao serpilir, her yerine gelecek şekilde. 1 kepçe sufle harcından koyulur.
5. 1 tatlı kaşığı fıstık ezmesi ve tekrar harç ile üzeri kapatılır.
6. Fırın 200 ° ye ayarlanır 8 dakika pişirilir ve fırından alınır. Serviste ters çevrilip üzerine pudra şekeri serpilir.NOT: Ben 9 dakika beklettim biraz daha sert olsun diye 1 dakika bile fark ediyor.Şiddetle tavsiye ederim.Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.
Fırında Spagetti
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket çubuk makarna
Su
Tuz

Yapılışı:
1. Kaynamış suya çubuk makarnamızı ortadan ikiye bölüp öle tenceremize alıyoruz. 1 tatlı kaşığı tuz da ekliyoruz. Fazla yumuşamasın diri bırakın.
2. Sosu için bütün malzemeleri karıştırp içine makarnamızı alıyoruz birlikte karıştırıyoruz.
3. Orta boy borcama soslanmış makarnanın yarısını döküyoruz. Üstüne peynir maydanoz harcını serpiyoruz. Diğer makarnayıda üstüne ekliyoruz. Fırına veriyoruz. Bi 10 dk sonra çıkaralım.
4. O sırada başemel sosunu hazırlayalım. önce unla tereyağını biraz kavuralım kokusu çıksın. Üstüne sütümüzü dökelim. Kıvam alınca makarnanın üzerine gezdirelim.
5. Makarnayı tekrar fırına verelim. 3-4 dk daha başemel sos sararınca fırından çıkarıp kaşar peynirini gezdirelim. Tekrar fırına verip.
6. Eriyince çıkaralım. 15 dk dinlenmeye bırakalım.Ve servise hazır. Afiyet olsun. 🥰
Pasta Kreması (Labneli)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 su bardağı süt
2 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı un
4 yemek kaşığı şeker
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı labne peynir

Yapılışı:
1. 4 bardak sütü tencereye alıyoruz.Üzerine un, nişasta, şeker ve vanilyayı ekliyoruz.
2. Koyulaşmaya başladığında üzerine tereyağını ve labne peynirini ekliyoruz ve karıştırarak pişiriyoruz.Hafif kıvamlı harika bir tarif.