Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Şehriyeli Közlenmiş Patlıcan Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
2 adet közlenmiş patlıcan
4 adet közlenmiş yeşil biber
1 büyük küp doğranmış domates
Yarım çay bardağı arpa şehriye
1,5 çay bardağı su
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Bolca maydanoz ve dereotu
Sosu için
2 diş sarımsak
Yarım çay bardağı nar ekşisi
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Yarım limon
Tuz

Yapılışı:
1. İlk olarak tavada şehriye yağla kavrulup suyu eklenir ve çekince soğumaya bırakılır. Közlenmiş patlıcanlar ve biberlerle küp kesilmiş domates karıştırılır.
2. Soğumuş şehriyeler de ekleyelim. Dereotu ve maydanozla karıştırılır. Sarımsakları ezerek diğer malzemelerle karıştırılıp sos hazırlanır ve salatanın üzerine dökülerek servis yapılır. Afiyet olsun 😄￼￼￼
Fırnda Domates Soslu Köfte Patates
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 adet büyük patates
Sıvı yağ

Yapılışı:
1. Köfte malzemelerinin hepsini karıştırıp cevizden biraz küçük elimizde yuvarlayıp az yağda rengi donene kadar kızartıyoruz.Patatesimizi küp küp doğrayıp az tuz ekleyip az yağda hafif kızartıyoruz.Sosu için domatesi rendeliyoruz su, bir damla sıvı yağ, tuz ve karabiberi ekliyoruz.Küçük bir borcam tenceresine sırasıyla kızarttığımız köfteler patatesler ve sosu ekleyip 200 derecede fırında pişiriyoruz.
2. Fırnda Domates Soslu Köfte Patates 25.09.2016 21:34 tarihinde güncellendi.
Elmalı Browni Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gram tereyağı veya margarin
1 çay bardağı sıvı yağ (110 ml. )
1 adet yumurta
1 çay bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı yoğurt
3 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
4 su bardağı un (değişiklik gösterebilir temkinli koyun)

Yapılışı:
1. Şerbeti için toz şeker ile su tencereye koyulup ocağa alınır.
2. Kaynamaya başlayan şerbet ocaktan alınır ve bir kenarda soğumaya bekletilir.
3. İç harcını hazırlamak için gerekli olan elmaların kabukları soyulup rendeledikten sonra üzerine toz şeker ilave edilir ve elmalar suyunu çekene kadar pişirilir.
4. Suyunu çekince üzerine tarçın ile ceviz içi ilave edilip karıştırılır.
5. Hazırlanan elmalı harç soğuyana kadar bekletilir.
6. Ardından hamuru için gerekli olan tereyağı, yumurta,yoğurt, toz şeker, ve sıvı yağ yoğurma kabı içerisine koyulup yoğrulur daha sonra üzerine kakao, vanilya, kabartma tozu ve az az un ilave edilerek yoğrulur.
7. Ele yapışmayan, kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edilir.
8. Kurabiye hamurundan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartılıp avuç içerisinde yuvarlanır.
9. İstediğiniz gibi şekil verin.
10. Şekillendirilen elmalı browni pişirme kağıt serili fırın tepsisine dizilir.
11. Önceden ısıtılmış 180° fırında pişirilir ve biraz soğuyunca şerbete batırılır çıkartılır üzeri süslenir servise hazır edilir. Afiyet olsun. 😊😊
Sosisli Patlıcan Sarması
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
3 adet patlıcan
1 paket sosis
Soğan
Biber
Domates
Sarımsak
Sıvı yağ
Salça
Tuz karabiber

Yapılışı:
1. Alacalı soyulan patlıcanlar uzun uzun dilimlenir fırında yada yağda kızartılır (hafif olması açısından az yağ ile fırında kızarttım ) diğer malzemeler küp küp doğranıp sırasıyla soğan sarımsak biber ve domates az yağda kavrulur .1 tatlı kaşığı salça ilave edildikten sonra tuz ve karabiber eklenir .Kızaran patlıcanların kalın olan taraflarına denk gelecek şekilde 1 tatlı kaşığından biraz fazla iç harç konulup rulo halinde sarılır ve maydanoz yada kürdanla sabitlenir borcama konulan patlıcanları 1 tatlı kaşığından az salça su ve tuzla sos hazırlanıp fırında üzerleri kızarıncaya kadar yavaş yavaş pişirilir. Denemenizi tavsiye ederim şimdiden afiyet olsun.
2. Sosisli Patlıcan Sarması 20.06.2016 10:20 tarihinde güncellendi.
Nefis Karnıyarık (Az Yağlı)
Kategori: diğer

Malzemeler:
5 adet büyük boy patlıcan
500 gr. kıyma
Yarım demet maydanoz
2 çay kaşığı pul biber
2 adet soğan
2 çay kaşığı kara biber
2 tatlı kaşığı tuz (biri iç harcına diğeri suyuna katılacak)

Yapılışı:
1. Öncelikle patlıcanlarımızı alaca soyup fırında yumuşayana kadar pişiriyoruz. Öbür tarafta küp küp doğradığımız soğanları yağda pembeleşene kadar kavuruyoruz.
2. Daha sonra kıyma pul biber kara biber tuz ve maydanozu katıp kıyma pişene kadar pişiriyoruz. Hazırladığımız iç harcı kaşık yardımıyla ortasını bıçakla kestiğimiz patlıcanların içine paylaştırıyoruz.
3. Üzerlerine dilimlediğimiz domates ve biberleri koyup 200 derecelik fırına veriyoruz. Pişince servis yapıp afiyetle yiyoruz. 🤗😋
Beyaz Kremalı Kolay Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
6 yumurta
5 fincan şeker
5 fincan un
1 vanilya
1 kabartma tozu
Portakal kabuğu rendesi 1 adet

Yapılışı:
1. Herkese merhaba :)Bugün kolay ev yapımı pasta paylaşmak istiyorum. İlk olarak kekimizi hazırlayalım. Yumurtaları sarısından ayırarak önce akı ile şekerini köpürene kadar bir güzle çırpıyoruz sonrasında sarısı İle birlikte diğer malzemeleri teker teker karıştırıp hamurumuz hazır olduğunda yağladığımız tepsiye döküyoruz. 175* de pişene kadar bırakıyoruz. Piştikten sonra ikiyle bölüp parçaları süt İle ıslatıyoruz.Kek fırında İken kremamızı hazırlıyoruz.Margarin hariç tüm malzemeleri süt soğuk İken karıştıralım sonrada ocağa alıp koyulaşana kadar çırpalım. Koyulaştıktan sonra kremayı margarini ekleyip en az 8 dakika çırpalım. Son olarak ta ikiye ayırdığımız kekik içimi krema ile dolduruyoruz. Üzerini diğer yarısı ile kapatıp tekrar krema sürüyoruz. Soğuduktan sonra ister krem santili ister sadece krema ile bırakıp isteğe göre süslüyoruz. 😋
2. Beyaz Kremalı Kolay Pasta 17.11.2015 09:26 tarihinde güncellendi.
Muzlu Pudingli Mini Köstebek Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1/2 (yarım) çay bardağı süt
1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı dolusu kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1. 5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Keki için yumurta ve toz şekeri rengi açılıncaya kadar mikserle 5 dakika kadar çırpın.
2. Üzerine yarım çay bardağı sütü, yarım çay bardağı sıvı yağı ve kakaoyu ekleyip biraz daha çırpın.
3. Kabartma tozu ve unu da ilave edip karıştırın.
4. Margarinle iyice yağladığınız dikdörtgen tepsiye kek hamurunu dökün.
5. 180 derece fırında keki pişirin.
6. Pudingi pişirin
7. Kek ılıyınca su bardağı ile kesin ve yuvarlak parçalar çıkarın.
8. Kalan kek parçalarını soğuyunca robottan geçirip un haline getirin.
9. Hazırladığımız pudingi bir buzdolabı poşetine koyup daire şeklindeki parçaların üzerine az bir miktar sıkın
10. Ufaladığınız kek kırıntılarına krema sürdüğünüz keki alalım ve her tarafına elinizle kırıntılardan yapışmasını sağlayın.
11. Tepsiye koyduğunuz köstebek pastaları buzdolabında 2 saat kadar dinlendirdikten sonra servis edin. Afiyet olsun.
Tost Makinasında Pratik D Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı sıcak su
1 su bardağı sut(ılık soğuk farketmez)
1 yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı tepeleme şeker
1. 5 tatlı kaşığı tuz
Alabildiği kadar tam buğday unu (tercihim söke un)
1 paket kuru maya ( tek porsiyonluk olanlardan)
İç harcımız için tercih sizin olmak üzere herşey kullanılabilir.
Ben beyaz peynirle kaşarı rendeleyip karıştırdım.

Yapılışı:
1. Büyük ve derin bir kaba 1 su bardağı sıcak suyu, 1 su bardağı sütü koyup içine tuzu şekeri ve mayayı boşaltıyoruz.
2. Yaklaşık 5 dakika mayanın erimesini bekliyoruz.
3. Yumurta yağ ve yoğurdu da ekliyoruz.
4. İyice karıştırıp kulak memesi yumuşaklığına gelinceye kadar unumuzu ekleyip yoğuruyoruz.
5. Yaklaşık 10 dakika bekletip hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp porselen tabak büyüklüğünde açıyoruz. Oklava kullanmamız faydamıza.
6. Açtığımız hamurun içine iç harcımızı koyup d şeklinde katlıyoruz.
7. Kenarlarını parmakla bastırıp yapıştırıyoruz. Hamur kesme rulosuyla düzenlice kesiyoruz.
8. Tost makinamızı üst sınıra yakın ısıtıyoruz.
9. Pişirme kağıdımızın arasına börekleri alıp tost makinasına yerleştiriyoruz.
10. Yaklaşık 10 dakikada pişiyor.
11. Hamuru saklayıp daha sonra da taze taze börekler yiyebiliriz. 😊
Fırında Krepli Tavuk
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
( Bu ölçülerle 6 adet krep çıkıyor)
1 adet yumurta
1. 5 su bardağı süt
2 kahve fincanı un
2 çay kaşığı kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle krep malzemelerini karıştırıp boza kıvamında bir hamur elde edelim.Krep tavamızda(yoksa teflon tavada)tava ısındıktan sonra krepleri pişirelim.Tavanın ortasına bir miktar hamur dökülüp, tavayı çevirerek tava tabanına yayılması sağlanacak.Bir yüzü piştiğinde kenarlarından tavayı bırakacaktır. Spatula yardımıyla yada tavayı sallayarak iki yüzünü de pişirelim. Pieşn kreplerimiz beklesin.
2. Beşamel sos için; tereyağına tencereye alıp eritelim ve unu ekleyip kavurmaya başlayalım.Un kavrulduktan sonra soğuk sütü yavaş yavaş eklerken hızlıca çırpalım. Yumurta sarısı ve tuz ekleyip muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirelim. Pişen sosu bekletelim.
3. Tavuk sote için,Sıvı yağı tavaya alalım.Küp doğranmış soğan, sarımsak ve biberleri birlikte kavuralım. Hafif kavrulduktan sonra küp doğranmış tavuk ve margarini ekleyip kavurmaya devam edelim. Kavurma işlemi yüksek ateşte ve sürekli çevirerek olmalı. Tavuklar pisince baharatlarını ekleyip bir kaç kez daha çevirip altını kapatalım.
4. Pişen krepi çukur bir kasenin üzerine serip içine tavuk sotemizden koyalım. Krepin kenarlarını toplayıp bohça gibi saralım. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine ters çevirelim.Tüm malzeme için aynı işlemi uyguladıktan sonra, beşamel sosu üzerilerine eşit miktarda paylaştıralım. Her birinin üzerine bir dilim kasar peynir koyup, 180 derece ısıtılmış fırında, orta rafta 10 dakika kadar pişirelim.Yemeğimiz servise hazır.Dilerseniz kaşar peynirinin üzerine az miktarda tereyağ sürüp kırmızı toz biber sökebilirsiniz.Afiyet olsun :)
5. Fırında Krepli Tavuk 02.10.2016 14:01 tarihinde güncellendi.
Peynir Tabağı (Şarabın Yanına)
Kategori: diğer

Malzemeler:
Grevyer peyniri
Eski kaşar peyniri
Çeçil peyniri
Çörek otlu peynir
Gouda peyniri

Yapılışı:
1. Hepsini ince dilimler şeklinde üçgen olarak kesiyoruz.
2. Düzenli bir şekilde yuvarlak sunum tabağına diziyoruz.
3. Ortasına da dağ çileğini koyuyoruz. Çok basit sadece sunum önerisi için ekledim.Afiyet olsun.
Rendelenmiş Ayva Reçeli
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
2 adet ayva
500 gram şeker
300 ml su
1 çorba kaşığından biraz fazla limon suyu

Yapılışı:
1. Öncelikle 300 ml. Suyumuzu bir tencerede kısık ateşte kaynamaya bırakıyoruz. Onu kaynamaya bıraktıktan hemen sonra ayvaları 4 e bölüp kabuklarını soyuyoruz. Kabukları soyulduktan sonra çekirdek kısmını ayıklıyoruz ama çekirdekleri çöpe atmıyoruz çünkü renk vermesi için lazım olacak. Ayvaları güzelce temizledikten sonra rendenin büyük delikli kısmında hepsini rendeleyip bir tabağa alıyoruz. Eğer suyumuz kaynamaya başlamışsa rendelediğimiz ayvaları çekirdeklerle birlikte tencerenin içine yavaşça döküyoruz ve rendelenmiş ayvalar yumuşayana kadar kaynatıyoruz. Ayvalar yumuşayınca şekerimizi ilave ediyoruz ve karıştırıyoruz. Kıvam koyulaşınca da limon suyunu ekleyip kaynamaya bırakıyoruz. İyice pişince de ocağın altını kapatıp biraz soğumaya bırakıyoruz. Ilıkken de kavanozlarımıza veya kahvaltılık kaselerimize koyuyoruz.Afiyet olsun!
2. Rendelenmiş Ayva Reçeli 26.01.2016 07:52 tarihinde güncellendi.
Kekik Ve Kırmızı Biber Soslu Söğüş Salata
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
5 adet domates
4 adet salatalık
4 dal yeşil soğan
Yarım demet dereotu
Yarım demet maydanoz

Yapılışı:
1. 🌹Bismillahirrahmanirrahim🌹Allah’ın Rahmet ve Bereketi Sizlerin Üzerine Olsun.Salata sever biri olarak sizlerle bu tarifi paylaşmak istedim. Deneyeceklere şimdiden kolay gelsin😊😊Malzemelerimizi yıkayıp iri şekilde doğruyoruz.Bir kaseye zeytin yağı, tuz, limon ve baharatları ekleyip karıştırıyoruz.Salatamızın üzerinden gezdiriyoruz.Salatamiız servise hazır.Afiyet olsun❤❤❤
2. Kekik Ve Kırmızı Biber Soslu Söğüş Salata 01.05.2016 10:17 tarihinde güncellendi.
Yoğurtlu Salatalık Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
5 tane küçük salatalık
6 tane kornişon turşu
1 su bardağı mısır
1 yemek kaşığı nane
2 su bardağı yoğurt
1 tatlı kaşığı mayonez
Tuz

Yapılışı:
1. Salatalıklar çok ince olacak şekilde doğranır.
2. Daha sonra kornişon turşular da küçük küçük doğranır eklenir.
3. Mısır eklenir.
4. Üzerine 2 su bardağı yoğurt ve 1 tatlı kaşığı mayonez ekleyin.
5. Tuz ve nanesini ekleyin.
6. İsterseniz dereotu da ekleyebilirsiniz ama ben tercih etmedim.
7. Güzelce karıştırın ve mısır  ile süsleyin. Afiyet olsun. 😊😊😊😊
Haşhaşlı Çörek (Kütahya Yöresi İçin Lokum)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1 küçük paket toz maya (1 yemek kaşığı)
1 yemek kaşığı toz şeker
2 tatlı kaşığı tuz
5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Ilık su, süt, şeker ve mayayı yoğurma kabına atıp 5 dakika bekliyoruz.
2. Daha sonra un ve tuzumuzu da ekleyip yoğuruyoruz. yaklaşık 1 saat mayalanması için dinlenmeye alıyoruz.
3. Bu arada da haşhaşı yağ ile karıştırıyoruz. Tezgaha açmak için sıvı yağ döküyoruz bir çay bardağı kadar.
4. Hamurumuzu yağın üstüne koyup elimizle iyice açıyoruz haşhaşımızı sürüyoruz.
5. Sonra dörde kesip hamurları üst üste koyalım. sonra tekrar açalım.
6. Şeritler halinde uzun uzun kesip iki ucundan her birini büke büke kıvıralım ve tepsimize yerleştirelim.
7. Tepsi dolunca üstüne az daha haşhaş sürelim fırça ile. 15 dakika da böyle dinlendirelim.
8. Son olarakta 180 derecelik önceden ısınan fırınımıza verip üzeri kızarana kadar pişirelim.Not : Benim ölçümle dikdörtgen borcam doldu nerdeyse bir sıra eksik kaldı diyebilirim.
Milföy Hamurundan Samsa Tatlısı (Çok Pratik)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 çiftli milföy hamuru
1 çay bardağı ceviz içi
1 küçük yumurta akı
1 çorba kaşığı şeker

Yapılışı:
1. Öncelikle Şerbet için suyu ve şekeri tencereye koyup kaynamaya bırakalım .
2. Kaynadıktan sonra limon suyunu koyup 5 dk daha kaynadıktan sonra altını kapatalım .
3. Kaynama esnasında ceviz yumurta akı ve şekeri bir kasede karıştıralım ikili milföy hamurumuzu tezgahın üzerine koyalım biraz un serpip merdaneyle açalım .
4. Size doğru olan kısmına uzunlamasına cevizli karışımdan koyalım rulo şeklinde saralım.
5. 2-3 parmak kalınlığın da kesip borcama aralıklı dizelim .
6. Üzerlerine hafif çatalla delelim çok kabarmaması için yumurta sarışını sürüp önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim .
7. Fırından çıktıktan sonra ilk sıcağı geçince ılık şerbeti yavaş yavaş dökelim.İşte bu kadar basit.
Aşk Topları
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 yemek kaşığı tereyağı (oda sıcaklığında)
1 yemek kaşığı bal
1, 5 su bardağı un
3 yumurta sarısı
1 yemek kaşığı kahve (türk kahvesi)
1/4 (çeyrek) çay kaşığı tuz
Portakal kabuğu rendesi

Yapılışı:
1. Tereyağını küp küp kesip mikser ile çırpın. Bal ve yumurta sarılarını da ekleyip çırpmaya devam edin. Kuru karışımları ayrı bir kasede karıştırın ve daha sonra tüm malzemeleri kaşıkla karıştırıp, yağlı kağıt üzerine minik toplar hazırlayıp elinizde para şekli verin. Önceden ısıtılmış fırında 200 derecede üzeri kızarana kadar pişirin. Kurabiyeler soğuduktan sonra üzerlerine kremaları sürüp ve çikolatalar ile süsleyin.
2. Aşk Topları Tarifi 29.11.2015 10:08 tarihinde güncellendi.
Naneli Soğuk Çorba
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 su bardağı bulgur
1 demet nane
3 su bardağı su
Yoğurt
Tuz

Yapılışı:
1. Tencereye suyu alalım ve kaynatalım. nane yapraklarını ayıklayıp kaynayan suya atalım.
2. Naneler 5 dakika kaynadıktan sonra bulgurunu ilave edelim.
3. Suyunu çekene kadar pişirelim ama pilav gibi olmaması lazım.
4. Suyunu çekince soğumaya bırakalım.
5. Soğuyunca yoğurtlamak istediğimiz kadarını ayıralım. yoğurtla karıştıralım ve biraz su ekleyelim.
6. Ne koyu nede cıvık olmamasına dikkat edelim cacık gibi düşünelim.
7. Tuz ayarını da yoğurtlayınca yapalım pişerken atmıyoruz.Yemeklerde çorba gibi değil yemeğin yanında cacık gibi içiyoruz. Afiyet olsun
U Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
3 yumurtanın akı ( sarısı üste )
100 gr eritilmiş margarin
1 çay bar sıvı yağ
1 paket yaş maya
2,5 su bar ılık süt
yarım su bardağı ılık su
2 çorba kaşığı şeker
1 çorba kaşığı tuz
aldığı kadar un 1 kg dan biraz fazla gider
bardak ölçüsü ne bağlı

Yapılışı:
1. Slm – lar Nefis Ailesi.Size yine muhteşem puf puf kabaran ve harika görünümlü bir poğaça tarifi vermek istiyorum, yedikçe yiyeceğiniz bir tarif bu. Ben bunu işyerimde ki çocuklarıma yaptığım zaman bayılıyorlar ve geriye hiç bir şey kalmıyor burada litreyle yapıyorum yani kgla ama size malzemeyi azaltıp yazdım ben çocuklara yaptığım için beyaz peynir ve susam kullanıyorum. Siz farklı farklı iç malzemeleriyle yapın daha bir lezzetli önemli olan hamuru her türlü iç malzemesi yakışıyor ve 1 gün dışarı da kalabilir fazla yaparsanız dondurucunuza katın çabuk bayatlayan bir poğaçadır.
2. Gelelim tarife ☺ öncelikle hamur yoğurma kabına maya su yumurta akı ve margarini alıp iyice karıştırın ardında diğer malzemeleri ekleyip elle yapışmayan yumuşacık bir hamur yoğurup üstünü kapatıp bekletelim 1 saat gibi diğer dinlenen hamurdan yumurta büyüklüğünde bezeler yapıp sıvı yağla yağladığımız tepsiye dizelim ve 10 dk dinlendirelim dinlenen bezeleri merdaneyle uzunlamasına açalım ve içine peynir karışımını katıp rulo sarıp U şekli verip kağıt serili fırın tepsisine dizelim. Hamur bitene kadar hepsini aynı şekilde yapalım ve 20 dk fırın tepsisinde mayalanan poğaçaların üstüne yumurta sarısı sürüp 200 c ısıtılmış fırında pembeleşince kadar pişirip sıcak sıcak servis yapabilirsiniz. Şimdiden deneyenlere afiyet olsun 😉
3. U Poğaça 24.02.2016 20:53 tarihinde güncellendi.
Piza Poğaça ( Nefisss)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
100 gram yumuşak tereyağı
2 tane yumurta beyazı( sarısı üzerine)
1 paket yaş maya( yada bir paket kuru maya)
1 yemek kaşığı şeker
1:yemek kaşığı tuz
6- 6. Buçuk su bardağı un(kontrollü ekleyin)

Yapılışı:
1. Arkadaşlar sizlere çok güzel yumuşacık pastane lezzetinde bir poğaça tarifi vermek istiyorum👌 mutlaka deneyin gerçekten çok güzel😋 bir poğaça şimdi tarifimize geçelim Önce ılık sütümüzün içine maya ve şekeri ilave edip karıştırın beş dakika mayanın aktifleşip kabarması için bekletin🌿 daha sonra diğer malzemeleri ilave edip un ve tuz ilavesiyle yumuşak ele yapışmayan bir hamur yoğurun sıcak bir ortamda hamur kabarıp iki katına çıkana kadar mayalandırın 🌿daha sonra limon büyüklüğünde bezeler koparıp yuvarlayın bir bardağın altını unlayıp bezelerin ortasına hafifçe bastırın ortasına istediğiniz malzemeleri koyup kenarlarına yumurta sarısı sürün ve önceden ısıtılmış 190. Derece fırında kızarana kadar pişirin nefis👌😋😋 poğaçalarımız hazır deneyip beğenmeniz dileğiyle yapanlara afiyet olsun. Bu malzemeden 13 tane poğaçamız oluyor.
2. Piza Poğaça ( Nefisss) 19.09.2016 12:47 tarihinde güncellendi.
Etli Nohut Yemeğim
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
400 gr nohut
100 gr kadar kemikli et
1 adet yeşil biber
1 adet kapi biber
1 adet küçük soğan
1 adte domates
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı acı biber salçası
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
Sıcak su

Yapılışı:
1. Nohutu yarım saat düdüklü tencerede haşlayarak pişirmeye bırakıyoruz .
2. Kemikli eti de bir 20 dk düdüklüde pişiriyoruz.
3. Ondan sonra tencereye yağı koyup soğanı pembeleşene kadar kavuruyoruz .
4. Biberleri domatesleri yemeklik doğrayıp ilave ediyoruz .
5. Salçaları baharatları eti nohutu baharatlarımızı sıcak suyumuzu koyup kapağını kapatalım. Afiyet olsun.
Sütsüz Yoğurtsuz Portakal Sulu Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı portakal suyu
2 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Un ( 2, 5 su bardağı )

Yapılışı:
1. Yumurta ve şeker beyazlaşıncaya kadar çırpılır.
2. Sıvı yağ, portakal suyu karışıncaya kadar çırpılır.
3. Un ve vanilya elenerek ilave edilir.
4. En son kabartma tozu ilave edilerek karıştırılır.
5. Yağlanmış borcama kek karışımı dökülür.
6. 180 derecede önceden ısıtılmış fan ayarında fırın kapağı açılmadan üzeri kızarana kadar pişirilir.
Salatalıklı Patatesli Yoğurtlu Meze
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
4 adet patates
5 adet salatalık
2 yemek kaşığı mayonez
6 yemek kaşığı yoğurt (süzme)
3 diş sarımsak
Tuz
Dereotu veya nane

Yapılışı:
1. Öncelikle derince bir tencereye patatesleri haşlamak için koyalım ve yumuşayıncaya kadar haşlanır.
2. Haşlandıktan sonra kabuklarını soyup rendeleyelim.
3. Aynı şekilde salatalıkları da kabuklarını soyup rendeleyelim .
4. Ayrı bir kasede yoğurt, mayonez, sarımsak ve dereotu veya nanede katılıp güzelce karıştırılır ve patateslere ilave edilir .
5. Tuzu eklenir ,güzelce karıştırıldıktan sonra servis tabağına alınır .
6. Üzerine zeytin yağı gezdirilir afiyetle yenir.
Un Muhallebisi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 litre süt
Yarım paket margarin
1 su bardağı un
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya
Hindistan cevizi
Fındık
Tarçın

Yapılışı:
1. Tencereye sütü, margarin, un, şeker ve vanilyayı koyuyoruz.
2. Ateşe almadan bunları ilk önce topak kalmayacak şekilde 3-4 dakika karıştırıp ocağa alıyoruz.
3. Kaynayana kadar devamlı karıştırıyoruz.
4. Kaynadıktan sonra servis kasesine alıp üzerine isteğe bağlı Hindistan cevizi, fındık, tarçın ekleyip dolapta 2 saat beklettikten sonra servis yapabilirsiniz  Afiyet olsun…..
En Garantili Ev Yapımı Dondurma Sahlepli Dondurma
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 litre süt
2 yemek kaşığı sahlep
2 su bardağı şeker
Karanfil tozu

Yapılışı:
1. Öncelikle 1 litre sütü tencereye alalım ılımaya bırakalım.❗ Not: Bu esnada Damla Sakızı koymak isteyenler süt ile birlikte koysun.Evde olmadığı için Ben koyamadım malesef yoksa çok severim😍
2. Süt ılıdıktan sonra tüm malzemeleri ilave edin ve asla başından ayrılmadan kaynama derecesine gelmeden ocağı kapatın.
3. Sütü tencereden alın ve bir kaba koyun.❗Rahat karıştıracağınız bir kaba alın ki sonradan çok kez karıştırmak icab edecek😚
4. Sütü soğumaya bırakalım soğuduktan sonra güzel bir şekilde karıştıralım ve doğru buzluğa atalım.❗Dondurma yapımında karıştırma çok önemlidir.Bu şekilde sütün havasını alıyoruz. İşte bu kadar bundan sonraki İşlemlerde aynen böyle🤗
5. Her saat başı sütü dondurucudan alalım ve karıştıralım💪🏻
6. Önce kenarından sertleşmeye başlayacaktır❗Her karıştırmak için aldığınızda dahada sertleştiğini göreceksiniz. Ne zamanki artık karıştırmakta zorluk çektiniz oldu demektir💪🏻
7. Aşağıda da zaten aşama aşama Fotoğraflarını paylaştım😚Ertesi Sabaha hazır olmuş bir vaziyette Sizi bekliyor🍧🍨
Çilekli Nefis Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı su
1 su bardağı yoğurt
1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
2 yumurta beyazı
1 yemek kaşığı maya
1 tatlı kaşığı tuz
4 yemek kaşığı şeker
5. 5 su bardağı un

Yapılışı:
1. 1 su bardağı el yakmayacak sıcaklıkta olan suyu karıştırma kabına ilave ediyoruz.
2. Üzerine maya ve şekeri ilave edip 5-6 dakika kabarmasını bekleyin.
3. Sonra diğer malzemeleri ilave edip (unu azar azar dökün)homojen ele yapışmayan güzel hamur yoğurun.
4. Hamuru hiç bekletmeden bezelere ayırınız (10 beze).
5. Bezeleri açıp içlerini yağlayıp üst üste gelecek şekilde koyun.
6. En son üst üste koyduğunuzu açın pizza gibi dilimlere ayırınız ve içlerine dilediğiniz koyup şekillendirip 45 dakika bekletin.
7. Önceden ısıttığımız fırında (200 derece)pişirin.
8. Üzerleri kızarınca 180 dereceye indirin. Afiyet bal şeker olsun
Kan Yapan, Tok Tutan Kendi El Yapımımız Doğal Lezzetli Kuru Üzüm
Kategori: diğer

Malzemeler:
5 kg üzüm
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı karbonat

Yapılışı:
1. Yeşil üzüm ya da kırmızı üzüm fark etmez hangisini çok seviyorsanız onu kurutun ikisi için de geçerli tüm işlemler 😉
2. Üzüm lerinizi rahat yemek istiyorsanız salkımlarından ayırın önce, daha sonra yıkayıp bir kapta zeytinyağı ve karbonatla iyice karıştırın karıştırdıktan sonra dam yada terasınızda fark etmez güneş gören bir yere serip kurumasını bekleyin.
3. Benimki yaklaşık 2 haftada kurudu.
4. Tamamen kuruduktan sonra suyla 2-3 kere iyice yıkayıp tekrar güneşe bırakıp kurumasını bekleyin daha sonra kuruduklarında artık üzümleriniz yemeğe hazır🤗