Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Kaşar Peynirli Kroket
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kase galeta unu
1 adet yumurta
1 kase un
Ve kaşar peyniri (yapacağınız kişi adetine göre değişir)

Yapılışı:
1. Hep dışarıda yediğim nasıl bu kadar harika bir lezzet olduğunu düşündüğüm ve uzun zamandır yapmak istediğim atıştırmalık:) İlk önce kaşar peynirlerini dikdörtgen şekilde kesiyoruz. Daha sonra ilk  una ikincide yumurtaya ve en son galeta ununa buluyoruz.Buradaki önemli detay iyice harmanlanması malzemelerle kaşar tamamiyle içinde kalmalı. Bu işlemden sonra 10 dakika buzlukta bekleyip kızgın yağda kızartıyoruz soğumadan servis edilmeli ve o müthiş lezzet 😊
2. Kaşar Peynirli Kroket 16.12.2015 20:41 tarihinde güncellendi.
Çırdingiş (Tavuklu Çerkez Mantısı)
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 adet tavuk göğsü
2, 5 su bardağı un
Tuz
Su
1 kase yoğurt
2 diş sarımsak
Sıvı yağ
Pul biber
Toz kırmızı biber

Yapılışı:
1. Tavuk göğsünü haşlıyoruz ( kemikli tavuk göğsünün suyu daha lezzetli oluyor)
2. Un, tuz ve suyla orta sertlikte bir hamur yoğuruyoruz.
3. Üzerini örtüp 15 dakika dinlendiriyoruz.
4. Hamuru bezelere bölüp uzun oklava kalınlığında şeritler elde ediyoruz ve 2 cm kalınlığında dilimliyoruz.
5. 3 parmağımızla üzerine bastırıp kendimize doğru çekerek şekil veriyoruz ve haşlanmış olan tavuğun suyunda hamurları 10 dakika haşlıyoruz.
6. Onlar haşlanırken sarımsaklı yoğurdumuzu hazırlıyoruz hamurları uygun bir tabağa alıp hafif soğuduktan sonra üzerine sarımsaklı yoğurttan döküyoruz
7. Üzerine haşladığımız tavukları didikleyip ekliyoruz onun üzerine de sıvı yağ da pul biber ve toz kırmızı biberi kızdırıp gezdiriyoruz.Şahane bir lezzet afiyet olsun.
Kahvaltılık Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
6 dilim çok ince kesilmiş bayat ekmek
8 dilim Suçuk
1 Sosis
1 Yeşil Biber
1 Kapya Biberi
4 Adet Cherry Domates
4 Adet Zeytin
Kaşar Peyniri
Mayonez
Sosu için
1 Büyük Domates rendesi
Tuz, kekik, karabiber
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
100 ml su
2 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı:
1. İlk olarak sosumuzu hazırlıyoruz.
2. 2 dilimi sosa buluyoruz.
3. Üzerine 4 dilim sucuk ve kaşar peyniri ekliyoruz.
4. Tekrar iki dilim ekmeği sosa buluyoruz ters şekilde üzerine sıralıyoruz ki dağılmasın.
5. Sosisimizi ekleyip kaşar koyuyoruz. Ve tekrar son iki dilim ekmeğimizi sosa batırıyoruz.
6. En üste yeşil biberleri, sucuk ve kaşar ekleyip kalan malzeme ile süslüyoruz.
7. 10 dk 200 derecede fırında pişiriyoruz.
8. Piştikten sonra kenarlarına mayonez sürerek kaşarla süslüyoruz.
Trileçe Tam Tadında Arnavut Usulü
Kategori: diğer

Malzemeler:
5 adet yumurta
1 su bardağından 1 parmak eksik  şeker
Un (normal kek kıvamında olacak hafif akışkan)
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Önce hamurumuz için yumurtanın beyazıyla bi fiske tuzu boza kıvamında mikserliyoruz.
2. 5dk falan iyice köpük köpük olacak.
3. Sonra diğer malzemeleri ekliyoruz(sarılar hariç ) sadece birbirine iyice karışıp homojen olması için çok az mikserliyoruz.
4. Bu aşamadan sonra mikserimizi bırakacaksınız çünkü hamuru güzel kabartmak için 🤗
5. Ayrıca malzemelerin oda sıcaklığında olmasına özen gösterin.
6. Hamura teker teker sarılar eklenip ahşap kaşık veya spatulayla altlı üstlü yedireceğiz. Herbir sarısı için bu işlem büyük hassasiyetle tekrarlanacak.
7. Sonra hafif yağlanmış fırın kabımıza döküyoruz.
8. 180 derecede üzeri kızarana kadar kekimizi pişiriyoruz.
9. Kek pişerken bi yandan şerbeti yapalım tüm malzemeler bi tencerede kaynayana kadar karıştırılır.
10. Kekin ilk sıcaklığı geçince (fırından cıkınca bi 3-4 dk sonra) şerbetle buluşturalım.
11. Kekin iyice emmesini sağlayın. Bu şekilde dolapta biraz donsun ve kekin üst yüzeyinde süt kalmasın.
12. Donunca yani yaklaşık bi saat sonra krem şantisini döküp tekrar donmaya alalım. (Şanti donmadan karameli dökersek bulaşabilir. )
13. Sonra sosumuzu her yerine döküp istediğiniz gibi dekor yapabilirsiniz 🤗 Yapanların şimdiden eline sağlık, afiyet olsun yorumlarınızı bekliyorum 🌸 Sevgilerle.
Serinleten Soğuk Çorba
Kategori: çorba

Malzemeler:
250 gr yoğurt
2 adet salatalık
1 adet kırmızı kapya biber
5-6 dal dereotu
1 su bardağı pilavlık bulgur
1 su bardağı haşlanmış mısır
Tuz

Yapılışı:
1. Yoğurdu geniş bir kaseye alın. Göz kararınıza göre suyunu ilave edin ve iyice çırpın.
2. Küp şeklinde doğradığınız salatalık, kırmızı kapya biber ve ince kıydığınız dereotunu ilave edin.
3. Haşlanan bulgur ve mısır da ekleyin.
4. Tuzunu ayarlayıp tatlandırın.
5. Soğuk servis edin. Afiyet olsun.
Sürprizli Truff
Kategori: diğer

Malzemeler:
1. 5 paket kakaolu petibör bisküvi
1 su bardağı süt
3 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı kakao
50 gram tereyağı veya margarin

Yapılışı:
1. Krem şantiyi çırpıp dondurucuya atalım.
2. Bisküvileri robottan geçirip diğer malzemeleri ilave edip yoğuralım.
3. Bir kaba su bırakıp ara ara elimizi çok az suyla ıslatalım.
4. Elimize cevizden büyük parçalar alıp açalım, içine hafif donmuş krem şanti bırakıp yuvarlayalım.
5. Ardından hindistan cevizine bulayalım.
6. Dolapta en az yarım saat dinlendirelim.
Zeytin Ezmeli Haşhaşlı Çıtır Rulolar
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
3 yemek kaşığı zeytin ezmesi
3 yemek kaşığı ezilmiş haşhaş
1 su bardağı dövülmüş ceviz
Zeytinyağı
2 adet yufka

Yapılışı:
1. Zeytin ezmesi ve haşhaşı zeytinyağı ile karıştırarak sürülebilecek kıvama getirin.
2. Cevizi de ilave edip yufkanın her yerine eşit miktarda sürün.
3. Karışımı sürdüğünüz yufkanın üzerine diğer yufkayı serip aynı şekilde zeytin ezmeli karışımdan sürün.
4. İnce ince üçgenler keserek rulo yapın.
5. 180 derece fırında üzeri hafif kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.
Karışık Kızartma (Ne Dersiniz Nefis Demi)
Kategori: diğer

Malzemeler:
5 adet kırmızı kapya biber
2 adet patlıcan (istediğiniz şekilde doğrayabilirsiniz)
1 kilogram karışık yeşil biber
Kızartmak için sıvı yağ yeterince

Yapılışı:
1. Sebzelerimizi yıkayıp kurutalım ,kırmızı biberlerimizin baş kısmını keselim ve içini temizleyelim yeşil biberlerimize de uzunlamasına bir çizik atalım ki kızartınca patlamasın patlıcanlarımız da istediğimiz gibi doğrayalım ,sırasıyla patlıcan yeşil biber ve kırmızıbiberlerimizi kızartalım, fazla yağını almak için ben kızarttığımız sebzeleri süzgece alıyorum ,daha sonra servis tabağına alıyorum, sıra geldi domateslere tavaya yağımızı alalım ısınınca domateslerimizi tavaya alalım, tuz ve baharatları sarımsağı ekleyelim, suyunu az çekince onuda servis tabağımıza alalım kızartmamız servise hazır şimdiden afiyet olsun 🤗🤗🤗
2. Karışık Kızartma (Ne Dersiniz Nefis Demi) 25.07.2016 12:24 tarihinde güncellendi.
Pazılı Ayran Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 su bardağı buğday( ben arpa şehriye kullandım 1 çay bardağı kadar)
500 g yoğurt
3 – 4 pazı yaprağı, (ya da ıspanak)
2 tepeleme çorba kaşığı un
1 çay bardağı haşlanmış yeşil mercimek
1 yumurta sarısı
7 su bardağı et suyu ya da su
tuz, tereyağı ve nane

Yapılışı:
Pazılı Ayran Çorbası 22.02.2012 22:06 tarihinde güncellendi.
Narlı Cevizli Ispanak Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 demet ıspanak
1 nar
1 çay bardağı ceviz içi
Az zeytinyağı
2 yemek kaşığı nar ekşisi
Çok az tuz

Yapılışı:
1. Klasik çoban salatalarından sıkıldığınızda özellikle bu kış aylarına çok yakışan bu salatayı yapabilirsiniz. :) Hem tadı çok güzel hem de sunumu çok şık oluyor. Önce ıspanakları yıkayın.Suyunu iyice süzün. Saplarını ayıklayın, yaprakları iri iri parçalayın. Servis tabağına alın. Bir bardakta nar ekşisi, birkaç damla zeytinyağı ve tuzu karıştırın. Ispanakların üzerinde gezdirin. Ayıkladığınız narları ve cevizleri de üzerine koyun. Kabaca biraz karıştırabilirsiniz. Afiyet olsun.
2. Narlı Cevizli Ispanak Salatası 06.12.2015 18:53 tarihinde güncellendi.
Çilek Kremalı Cup Cake
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağından 1 parmak az yoğurt
Yarım su bardağı sıvı yağ
2. 5 su bardağı un
3 yemek kaşığı limon suyu
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Yumurta ve şekeri iyice çırpıyoruz daha sonra yağı, limon suyunu ve yoğurdu ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.
2. Unu eleyerek karışıma ekleyip, kabartma tozu ve vanilyayı da ekledikten sonra bir sure daha çırpıp kek hamurumuzu elde ediyoruz.
3. Karışımı yağlanmış küçük silikon kek kalıplarına paylaştırıyoruz.
4. Kalıpları yağılı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirip 180 derecelik fırında 40-45 dakika pişiriyoruz.
5. Kekleri fırına attıktan sonra krem şantiyi, creme oleyi ve sütü çırpma kabına alıp önce yavaş sonra hızlı ayarda çırpıyoruz.
6. Kıvam alınca kek pişene kadar dolaba koyuyoruz.
7. Kekler piştikten sonra soğumasını bekleyip kremamızla süslüyoruz. ben özellikle kekin ortası delik olacak şekilde kalıp kullandım o kısma da krema doldurdum böylece çok kuru olmuyor kek.
8. Krema işlemi de bitince istediğimiz pasta süsleriyle süslüyoruz.
Bağırsak Temizleme Kürü
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 havuç
1-2 yaprak lahana
1-2 yaprak ıspanak
1 dilim kırmızı pancar
Katımeyve sıkacağı

Yapılışı:
1. Tüm malzemeleri güzelce sirkeli suyla yıkayalım.
2. Havucu ve pancarı soyalım.
3. Tüm malzemeyi katı meyve sıkacağına koyalım.Bu kürü, Sabahları içebilirsiniz. Afiyet şifa olsun.
Kahvaltılık Peynirli Yufka Ekmek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
Yufka ekmek ya da lavaş
Sert peynir
Yumurta
Pul biber
Margarin

Yapılışı:
1. Elde kalan ince ekmeklerimizi lezzetli bir şekilde tüketmenin en hafif yolu. İç malzeme tamamen size kalmış tek yapmanız gereken içini çok koymamanız yoksa tost makinesine akabilir.Tarif şöyle sert peynirimizi rendeleyip bir yumurtayla karıştıralım ve pul biber ekelim sonra bunu ekmeklerin içine kaşık yardımıyla sürüp bir parça da margarin bırakalım. Benim ekmeğim azdı bu yüzden az peynir ve bir küçük yumurta kullandım siz de ekmeğinize göre içini oranlayabilir, maydanoz yada istediğiniz başka şeyler kullanabilirsiniz.İçi koyup ekmeği katlayalım ve tost makinesinde kızarsan kadar pişirelimAfiyet olsun
2. Kahvaltılık Peynirli Yufka Ekmek 17.09.2016 15:59 tarihinde güncellendi.
Mürdüm Erikli Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 adet yumurta
1, 5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Yarım limon kabuğu rendesi
Aldığı kadar un
5 adet mürdüm eriği
Yarım çay bardağı pudra şekeri

Yapılışı:
1. Bir kap içerisinde yumurtalar ve toz şeker çırpılır. Üzerine diğer malzemeler eklenip çırpılmaya devam edilir. Homojen bir kek kıvamı elde edilir. Harç yağlamış tepsiye dökülür. Üzerine dilimlediğimiz mürdüm erikleri dizilir. Ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 40 dakika pişirilir. Biraz soğuyunca üzerine pudra şekeri serperek servis edilir. Afiyet olsun!
2. Mürdüm Erikli Kek 24.07.2016 13:32 tarihinde güncellendi.
Yumuşacık Harika Bir Browni Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı su
1 su bardağı şeker

Yapılışı:
1. İlk olarak şerbetini hazırlıyoruz. Şerbetin kaynadıktan 5 dakika sonra kapatıp soğumaya alıyoruz.
2. Daha sonra hamurumuzun malzemelerini ekleyip yoğuruyoruz.
3. Küçük toplar haline getirip tepsimize diziyoruz.
4. 190 derecelik fırında üzeri çatlayıp içi pişene kadar pişiriyoruz.
5. İlk sıcaklığı geçtikten sonra kurabiyelerimizi şerbetimize bandırıp çıkartıyoruz.
6. İstediğiniz gibi üzerini süsleyip 1 saat kadar buzdolabında bekletiyoruz.
Soğanlı Krep
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 su bardağı süt
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı şeker
2 çay kaşığı tuz
1 adet küçük boy soğan
Boza kıvamı alana kadar un

Yapılışı:
1. İki yumurtaya, bir soğanı çok ince şekilde rendeleyip ekleyelim.
2. Sütü ilave ettikten sonra, çırpalım.
3. Tuz ve şekeri ilave edelim. Bir çorba kaşığı sıvı yağ ekleyelim ve hepsini güzelce çırpalım.
4. Ardından yavaş yavaş, çırpa çırpa ununu ekleyelim. Boza kıvamı aldığında, krep hamuru hazır demektir.
5. Tavaya bir çorba kaşığı sıvı yağ koyalım ve orta ateşte krep tavamızı ısıtalım.
6. Isınmış tavaya bir kepçe krep döküp, ilk yüzü gözenek oluncaya dek pişirelim.
7. Arka yüzünü çevirince isteğe bağlı olarak rendelenmiş kaşar koyup, krepi ikiye katlayıp, ters yüz yapıp pişirebilirsiniz.
Denemeyen Kalmasın Bisküvili Nefis Süprizli Truff
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 su bardağı süt
2 paket kakaolu petibör bisküvi
3, 5 yemek kaşığı toz şeker
1, 5 yemek kaşığı kakao
40 gram margarin veya tereyağı (eritilmiş)

Yapılışı:
1. İlk önce krem şantimizi yapıp dolaba koyalım.
2. Daha sonra bisküvileri rondadan geçirelim.Tereyağını eritelim 5 dk bekletelim.
3. Tüm malzemeleri katıp iyice yoğuralım.
4. Yoğurduğumuz tüm malzemeleri teker teker katıp iyice yoğuralım.
5. Mandalina büyüklüğünde koparıp elimizde yuvarlayıp yuvarlak şekilde açalım içine krem şantimizi koyalım kapatalım ve yuvarlayıp hindistan cevizine bulayalım.
6. Dolapta 1 -2 saat dinlendirdikten sonra servis yapabilirsiniz.Ben 12 adet bisküvili süprizli truff elde ettim afiyet olsun. İster çikolata sosu ile ister çikolataya bandırabilirsiniz cevize ( dövülmüş) bulayabilirsiniz. Ben hindistan cevizi kullandım arkadaşlar inşallah yapar beğenirsiniz faydası olur zararı çıkmaz az malzemeli hem pratik resimlerinizi ve yorumlarınızı beklerim arkadaşlar iyi günler afiyet bal şeker olsun :)))
Bahçıvan Köftesi
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
Yarım kg kıyma
2 orta boy kuru soğan
2 adet havuç
2 su bardağı bezelye
2 orta boy patates
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
Yarım yemek kaşığı biber salçası
3 su bardağı su
Tuz, karabiber, pul biber, kimyon

Yapılışı:
1. Soğanları rendeliyoruz, içine kıymayı ekliyoruz.
2. Tuz, karabiber ve kimyonu da ekleyip yoğuruyoruz.
3. Hazırladığımız kıymayı misket büyüklüğünde yuvarlıyoruz.
4. Kızgın yağda kızartıp bi tabağa alıyoruz.
5. Havuçları, patatesleri küp küp doğrayıp haşlıyoruz.
6. Haşlanmış bezelyeyi, patatesleri ve havuçları birleştiriyoruz.
7. Orta boy yayvan bir tencereye önce sebzelerimiz yayıyoruz üzerlerine köfteleri diziyoruz.
8. Dizdiğimiz köftelerin tam ortasına tereyağımızı koyuyoruz.
9. Salçaları suyla özleştirip yemeğimizin üzerine döküyoruz. Son aşama tuz ve pul biber serpip kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz.Afiyet olsuuunnn
Beşamel Soslu Etli Bezelye
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1 kutu konserve bezelye
250-300 gram kuşbaşı et
2 yemek kaşığı salça
1 adet soğan
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz, karabiber
2 adet kesme şeker

Yapılışı:
1. Harika bir yemek. Aslında bu yemeği eşimden öğrendim. Öğrencilik yıllarında restorantın biri çok yapıyormuş. Ne istediğini anlattı ben de uyarladım. Nefis bir tarif denemelisiniz.
2. Yemeğimizi klasik ev yemeği gibi hazırlıyoruz. Benim dolabımda et kavurmam vardı onu kullandım. Sizin yoksa etlerinizi haşlayıp soğanlar biraz pembeleştikten sonra kavurabilirsiniz ya da klasik kavurma gibi de pişirebilirsiniz. Soğanımızı yemeklik doğruyoruz. Tereyağı ve sıvı yağı tenceremize alıp soğanlarımızı ekliyoruz ve pişiriyoruz. Daha sonra salçamızı ekleyip kavuruyoruz. ( etlerinizi haşlarsanız salçayı eklemeden kavurabilirsiniz) Kavurmamızı ekleyip bir iki tur döndürdükten sonra bezelyeleri ekliyoruz ve üzerine çıkana kadar su koyduktan sonra şekeri tuzunu karabiberini ekleyip pişmeye bırakıyoruz. Ben bu yemeği ikiye bölüyorum ve yarısını küçük borcama koyuyorum. Dolayısıyla bu beşamel sosun ölçüsü küçük borcam için, yemeğin tamamını büyük borcama koyup iki ölçü beşamel sos yapınız. Beşamel sos için yağımızı tavaya koyup unu kavuruyoruz ve üzerine sütü koyuyoruz. Tuz ve karabiberi ekleyip kaynadıktan sonra biraz koyulaşana kadar pişiriyoruz. Fırın kabına koyduğumuz etli bezelye yemeğimizin üzerine her yerine eşit şekilde döküyoruz. Üzerine kaşar peynirini serpip ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20 dakika pişiriyoruz. Tadı damağınızda kalacak eminim. Afiyet olsun.
3. Beşamel Soslu Etli Bezelye 16.01.2016 18:35 tarihinde güncellendi.
Yaban Mersinli Kek (Mutlaka Deneyin)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1/2 (yarım) su bardağı yaban mersini
4 adet yumurta
2 su bardağı pudra şekeri
200 gr. oda sıcaklığında tereyağ
1 su bardağı süt
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3 su bardağı un
Bir tutam tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle yumurtaların sarısını ve akını ayırın. Tereyağı ve pudra şekerini bir kaba alıp mikserle önce yavaş, sonra hızlı ayarda krema gibi olana kadar çırpın.
2. Yumurta sarılarını ekleyip tekrar çırpın. Süt ve vanilyayı da ekleyin. Kabartma tozunu da unla birlikte eleyerek azar azar katın.
3. Yumurta aklarını bir tutam tuz ile birlikte bembeyaz olana kadar çırpın. Sonra karışıma katın ve mümkünse tahta bir kaşıkla aşağıdan yukarıya söndürmeden karıştırın.
4. Yaban mersinini bir tutam una bulayın. Kek kalıbınızı yağlayın. Kek karışımının yarısını kalıba dökün.
5. Una bulanmış yaban mersini tanelerini hamurun üzerine serpin. Kalan hamur karışımını da kalıba boşaltın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40-45 dk. pişirin.
Fırında Uskumru (Sağlıklı Balık)
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
1 adet dondurulmuş uskumru (Paket içinde yarım halde dondurulmuşlar 2 adet yarım uskumru kullanıyoruz)
1 adet küçük boy patates
1 adet küçük boy soğan
2 adet yeşil biber
2 dilim limon
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Karabiber

Yapılışı:
1. Öncelikle borcamın zeminine halka halka doğradığımız soğanları yerleştiriyoruz.
2. Üzerine yine halka halka doğradığımız patatesleri ve patateslerin üstüne de balıklarımızı yerleştiriyoruz.
3. Balıkların üzerine dilim limonlarımızı koyup zeytinyağı, tuz ve karabiber ile lezzetlendiriyoruz.
4. Pişmesine yakın biberlerimizi de koyabiliriz.
5. Fırınımızı 185 dereceye ayarlayıp yaklaşık yarım saat güzelce pişiriyoruz. Ben balıklarımı dondurulmuş olarak bim marketten aldım. Lezzet olarak çok memnun kaldım. Şimdiden deneyeceklere afiyet olsun :)Sunum önerisi olarak yanına roka, ceviz, yeşil soğan, domates, nar ekşisi ve biraz beyaz peynirle yapılmış salata tavsiye ederim. Birbirlerine çok yakışıyorlar :)
Taze Baharatlı Ve Yoğurtlu Mısır Ekmeği
Kategori: diğer

Malzemeler:
350 gr mısır unu (2 buçuk su bardağı)
350 gr un
18 gram kabartma tozu
10 gr tuz (2 çay kaşığından biraz fazla )
2 adet yumurta
330 gr yoğurt (bir kase)
185 gr zeytinyağı(1 su bardağından biraz az )
25 gr toz şeker (1 yemek kaşığı)
1 Demet doğranmış dereotu

Yapılışı:
1. Yumurta, yoğurt ve zeytinyağı karıştırılır.
2. Ayrı bir kapta mısır unu, un, kabartma tozu, tuz ve şeker karıştırılır ve sıvı karışımına eklenerek homojen bir kıvam alana karar karıştırılır.
3. İçerisine doğranmış dereotu ilave edilir. Tepsiye alınır. 180 derecede yaklaşık 35 dk pişirilir.
Kuş Başı Tavuk Tavası
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 kg kemiksiz tavuk eti but kısmından
5 adet patates
2 tane soğan
5 adet biber
4 tane domates
Sıvı yağ
Su

Yapılışı:
1. Öncelikle tavuk etimizi 4 saat önceden marina yapıyoruz. Tavukları kuş başı doğruyoruz. İçine salça, kekik, tuz, zeytin yağını koyup bir güzel karıştırıyoruz. Ağzını kapatıp beklemeye alıyoruz. Öte yandan patatesleri kuş bası doğruyoruz. Biberleri doğruyoruz soğanı domatesleri doğrayıp karabiber, pul biber, tuz koyup tavuk etimize ekliyoruz. Harmanlıyoruz suyunu ilave ediyoruz çok sulu olmayacak. Bir su bardağı yeterli oluyor. Fırına veriyoruz. 200 derecede yaklaşık bir saat pişiriyoruz basit çokta lezzetli oluyor. Afiyet olsun hayırlı ramazanlar.
2. Kuş Başı Tavuk Tavası 13.06.2016 19:22 tarihinde güncellendi.
Kahvaltıda Pratik Pide
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 adet bazlama
1 adet yumurta
1 parmak kadar sucuk
3 adet çeri domates
3 adet sivri biber
Tereyağ

Yapılışı:
1. Öncelikle bazlamanın iç kısmı çıkarılır ve içine tereyağ parçaları atılır.
2. Sonra dilimlenmiş sucuklar üzerine dizilir.
3. Daha sonra dilimlenmiş çeri domatesler ve biberler üzerine eklenir. 180 dereceli fırına verilir.
4. 10 dk sonra üzerine çırpılmış yumurtamızı  ekleriz ve pidenin kenar kısmına kurumaması için tereyağ süreriz.
5. Yumurta pişince kaşar rendesi eklenip fırını kapatıp sıcaklığı ile erimesini bekleriz ve artık servise hazırız.
Tavuklu Pilav Kapama
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 bardak pirinç
1 tatlı kaşığı tereyağ
1 tatlı kaşığı zeytin yağı
4 adet haşlanmış tavuk butu
2 bardak tavuk suyu
Nane, tuz, karabiber
1 tatlı kaşığı yoğurt

Yapılışı:
1. Tavada tereyağı ve zeytinyağını birlikte kızdırıyoruz. Suda yıkadığımız 1 bardak pirinçi yağ karışımının içine nazikçe atıp güzelce kavrulmasını sağlıyoruz. Kavrulan pirinçe tuzunu ekleyip borcama yerleştiriyoruz. Daha önceden haşlamış olduğumuz tavuk butlarını da borcamdaki pirinçin üzerine yerleştirdikten sonra sıcak tavuk suyunu yemeğin üzerine gezdirip daha önceden 175 C derecedeki fırına koyup yaklaşık 35 dk pişmesini sağlıyoruz. Tavukların kızarmasını sağlamak için boş bir kapta hazırladığımız yoğurt ve nane karışımını fırındaki tavukların üzerine sürüp, son olarak karabiber de ekleyerek 10 dk daha pişmeye bırakıyoruz. Yaklaşık 45 dakika fırındaki kalan kapamayı fırından çekip, dinlendikten sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
2. Tavuklu Pilav Kapama 21.01.2016 19:09 tarihinde güncellendi.
Enfes Muhallebili Elmalı Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta
1 su bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
1 tatlı kaşığı tarçın
2 iri elma
1 kabartma tozu
1 vanilya
2 su bardağından 1 parmak eksik un

Yapılışı:
1. Öncelikle keki için yumurta ve şekeri iyice çırpıyoruz. Yağ, yoğurt da katılarak çırpılmaya devam edilir. Tarçın, un, kabartma tozu, vanilya ile tekrar çırpılır.
2. Soyulmuş ve doğranmış elmalar koyularak bir iki kez çevrilerek karıştırılır. Tart kalıbına dökülerek 180 derecede pişirilir.
3. Muhallebisi için süt, şeker, un, nişasta ve vanilya karıştırılarak ocağa alınır. Kıvama gelince altı kapatılır.
4. Pişen kek biraz soğuyunca kalıptan çıkarılır. Üzerine muhallebisi dökülerek en son tarçınla servis edilir. Afiyet olsun 😋￼￼￼￼￼￼￼￼￼￼￼￼
Yumuşak Burma Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 şişe soda
1 yumurta
1 kaşık elma sirkesi
Tuz
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Mutlaka deneyin çok güzel yumuşacık oluyor.Hamur malzemeleri bir kapta yoğrulur ve yarım saat dinlendirilir. Patates rendelenir ve istenilen baharatları konulur. Dinlenen hamur 6 eşit parçaya bölünür her biri oklava ile açılır. Çok ince açılmasına gerek yok kalında olmayacak şekilde açılır üzerine eritilmiş margarin ve sıvı yağ sürülür ikiye kesilir. Patates harcından konulur ve burgu yapa yapa sarılır. Tepsiye dizilir eritilmiş margarin ve sıvı yağ sürülür isteyen birde yumurta sarısı sürebilir. 180 derecede kızarıncaya kadar pişirilir. Afiyet olsun.İsteğe göre iç malzemeleri değişikte olabilir
2. Yumuşak Burma Börek 14.03.2016 20:01 tarihinde güncellendi.
Limonlu Ve Elmalı Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 bardak süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya tozu veya 1 çay kaşığı vanilya ekstrası
1 isi bardağı bardak şeker
1 limon kabuğu ve 1 kabuğu soyulmuş elma

Yapılışı:
1. Yumurta ile şekeri çırpıyoruz.
2. Daha sonra sıvı malzemeleri içine koyup çırpıyoruz.
3. Daha sonra kuru malzemeleri içine koyup karıştırıyoruz ♦️ elma 🍎 dilimlerini keki fırına vermeden üstüne koyuyoruz.
4. Daha sonra 180 derecelik fırınımızda 30. Dakika pişirip sonra üzerine pudra şekeri serpiyoruz.
Vitamin Deposu Salata
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 adet salatalık
1 adet domates
1/2 (yarım) si mor lahana
1 adet havuç
Göbek 10 yaprak
Mısır tanesi 4 yemek kaşığı
Tuz
Limon
Zeytinyağı
Nar ekşisi

Yapılışı:
1. Salatalık ve dometesi küçük küpler halinde doğrayınız. Havucu rendeleyiniz. Mor lahanayı ve göbeği küçük parçalar halinde doğrayınız.
2. Mısırı ekleyiniz. Tuz atınız. Limon suyunu sıkıp, çekirdeklerinden ayıklayıp ekleyiniz. Zeytinyağını ve nar ekşisini ekleyip, güzelce karıştırınız.
Kış İçin Barbunya
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
İstediğiniz kadar barbunya

Yapılışı:
1. Genelde ağustos ayının ortaları gibi barbunya artık alın beni der pazar tezgahlarında. Bizde eşimle daha 3 aylık evli bir çift olarak bu hafta pazarımızdan kış için barbunya aldık ve eve gelip ayıklayarak buzdolabı poşetlerine birer porsiyonluk yapıp buzluğumuza attık. Barbunyayı ayıkladıktan sonra yıkayıp süzülmesini bekliyoruz. Sonrasında havasını alıp ağızlarını iyice bağlıyoruz.Şimdiden afiyet olsun :)
2. Kış İçin Barbunya 19.08.2016 09:38 tarihinde güncellendi.