Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Kıymalı Muska Börek (Lezzeti Şahane)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
3 tane yufka ( yarım kilo)
Sıvı harcı için
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Yarım şişe maden suyu
4 yemek kaşığı yoğurt

Yapılışı:
1. Uzun bir aradan sonra herkese selamlar. 😘🤗Gel gelelim tarife öncelikle iç harcını hazırladım. Kıyma ,soğan ve yeşil biberi az bir yağda kavurun. Sonra soğumaya bırakın. 🔪🔪sıvı harcımızı hazırlayalım ,şimdide yumurta ,maden suyu ,yağ ve yoğurdu karıştırın. Homojen bir karışım elde edilecek. Sonra 1 yaprak yufkanın üzerine sıvı harcımızdan sürelim. İkiye katlayalım. Katladıktan sonra üstüne tekrar sıvı harçtan sürelim. 10 cm eninde şeritler keselim. Kıymalı harçtan koyup muska şeklinde katlayalım. Diğer 2 yufkayı da aynı şekilde yapalım. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirelim. Soğuyunca servis edebilirsiniz. Afiyet bal şeker kaymak olsun. 😆😋😋
2. Kıymalı Muska Börek (Lezzeti Şahane) 01.12.2016 18:00 tarihinde güncellendi.
En En Kolay Tatlı / Bisküvili Tavuk Göğsü
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 lt süt
1 su bardağı un
150 gr tereyağ
1, 5 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
1 paket petibör bisküvi

Yapılışı:
1. Tereyağ tencereye alınır ve erimesi beklenir.
2. Eridikten sonra un eklenerek kokusu çıkana kadar kavrulur.
3. Kokusu çıktıktan sonra sütü azar azar eklenir ve devamlı çırpılır.
4. Ardından toz şeker eklenir ve kaynaması için beklenir.
5. Kaynadıktan sonra vanilya eklenir ve altı kapatılır.
6. Blendırla 5 dk çekilir.
7. Kıvamı sakız gibi olması için.
8. Ardından su ile ıslatılmış kare borcama tavuk göğsü yarısı dökülür üzerine petibör bisküvi dizilir.
9. Kalan tavuk göğsü dökülür.
10. Soğumaya bırakılır.
11. Çikolata sos için tereyağ hariç hepsi tencereye alınır ve kaynamaya bırakılır.
12. Kaynayan çikolata sosa tereyağ eklenir ve çırpılarak tavuk göğsün üzerine dökülür.
13. Soğuduktan sonra üzerine hindistan cevizi ve fıstık ile süslenir. Servis edilir.
Sarma Tavuk Göğsü
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1litre süt
2 yemek kaşığı nişasta
3 yemek kaşığı un
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı tereyağ yada margarin
1. 5 su bardağı şeker
Kakaolu petibör büskivi

Yapılışı:
1. Tereyağ ve unu biraz kavuralım üzerine nişastayıda koyup biraz daha kavuralım .Daha sonra sütü ekleyip çırpıcı ile karıştırarak kaynamaya yakın şekeri ve vanilyayı ilave edelim .Kaynayınca kapatıp blendırla karıştıralım 2 dk kadar borcama kakaolu petibörü rondadan geçirip dökelim .Üzerine ocaktan indirdiğimiz tavuk göğsünü de dökelim soğuduktan sonra ister rulo sarın ister kesip servis yapın ben rulo sardım uzun borcamı ortadan kestim uzun uzun kesip rulo sardım .
2. Sarma Tavuk Göğsü 14.08.2016 22:40 tarihinde güncellendi.
Ev Yapımı Sirke
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kilo elma
1 adet limon
1 adet pembe greyfurt
1 yemek kaşığı turşuluk tuz
1 çay bardağı elma sirkesi
2 adet kesme şeker
4 litre su

Yapılışı:
1. Meyveleri yıkayın ve greyfurtun kabuğunu derin bir şekilde soyun. Elmanın ve limonun kabuklarını soymadan meyveleri iri doğrayın. Cam bir kavanoza meyveleri dizin. Üstüne sirke, tuz, şeker ve suyu ekleyin. Kavanozun ağzını bir tül ile kapatın. Her sabah tahta bir kaşıkla karıştırın. 20 gün sonra posasını ayırabilmek için süzün. Sirkeniz hazır. Eğer şişeyi bir kenarda bekletirseniz posası tamamen dibe çöker. Böylelikle arzu ederseniz yeniden süzebilirsiniz ama ben 2. Kez süzmüyorum. Bu şekilde diğer meyvelerden de evde kendi sirkenizi kendiniz yapabilirsiniz. Ancak yeşil erik ya da üzüm koruğu gibi sert meyveleri önce hafifçe ezmeniz gerekir. Hadi bakalım şimdiden afiyet olsun. Lütfen deneyin ve sonucu yazın.
2. Ev Yapımı Sirke 19.11.2015 20:23 tarihinde güncellendi.
Yufkalı Çıtır Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
6 adet yufka
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı su
1 yumurta(sarısı üzerine)

Yapılışı:
1. Merhaba arkadaşlar size çok kolay pratik çıtır mı çıtır börek tarifi vereceğim. Mutlaka deneyin pişman olmayacaksınız.Haydi tarife geçelim
2. Önce yumurta sarısını ayırıp bir kaba sıvı yağ, süt, su ve yumurta beyazını karıştıralım. İlk yufkayı serip bu karışımdan sürelim tekrar yufka serelim tekrar bu sostan sürelim üçüncü yufkayı da serip yine sostan sürelim böylece üç yufka olacak arasına peynirli içten her tarafına serpip karşılıklı kenarlardan üç parmak genişliğinde eşit olarak yanlardan da içerisine katlayarak saralım tam ortasından kesip iyi ayrı rulo elde edelim. Sonra üçgen şeklinde resimdeki gibi keselim. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim. Yumurta sarısına 1 kaşık sütlü sostan döküp böreklerin üzerine sürelim üzerine susam döküp 180°fırında pişirelim. Sıcak sıcak çayın yanında servis yapalım.Afiyet olsun.
3. Yufkalı Çıtır Börek 08.04.2016 21:18 tarihinde güncellendi.
Kayseri Yağlaması (sebit)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1. 5 su bardağı ılık süt
1 yemek kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
1 paket instant maya
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Öncelikle hamuru yoğuruyoruz. maya ve şekeri yoğurma kabına alıp üzerine ılık süt ekleyerek iyice karıştırıyoruz.
2. Daha sonra tuz ve unu ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğuruyoruz ve üzerini kapatıp mayalanmaya bırakıyoruz.
3. Şimdi kıymalı harcı yapmaya başlıyoruz. Kıymayı bir tavaya alıp rengi dönene kadar kavuruyoruz.
4. Üzerine sıvı yağı ekleyip ince ince doğranmış soğan ve sivri biberi ekleyip 5 dakika kavuruyoruz.
5. Daha sonra kabukları soyulmuş ve küp küp doğranmış domatesleri ekleyip yaklaşık 10 dakika daha kavuruyoruz eğer salça ekleyecekseniz bu aşamada ekliyoruz.
6. Yarım çay bardağı suyu da ekleyip tuz ve karabiberi de atarak altını kapatıyoruz.
7. Mayalanan hamurları 10 eşit bezeye bölüyoruz.
8. Teker teker açıp yapışmaz tavada önlü arkalı pişiriyoruz.
9. Şimdi birleştirmeye başlayabiliriz. bir tane lavaşı alarak servis tabağına koyuyoruz.
10. Üzerine kıymalı harçtan koyup her yerine sürüyoruz.
11. Ayni işlemi üst üste yapıyoruz bütün malzeme bitene kadar.Dilerseniz yoğurtla servis edebilirsiniz.Afiyet olsun🎈
Çıtır Tatlar
Kategori: diğer

Malzemeler:
8 adet milföy
1 yumurta sarısı
1 çorba kaşığı nişasta
1 buçuk çorba kaşığı un
2 buçuk çorba kaşığı toz şeker
2 su bardağı süt
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Her milföy karesini ortadan ikiye kesip fırın tepsisine dizin ( ortadan kesince 16 adet olacak)
2. 170°ısınmış fırına sürün ve kabarıp hafif pembeleşene kadar pişirin.
3. Milföyler pişerken pastacı kremanızı hazırlayın.
4. Küçük bir tencereye tereyağı ve vanilya hariç bütün malzemeleri ekleyip ocağa alın sürekli karıştırarak 1-2 dakika kaynatıp tereyağını ve vanilyayı ekleyin ve soğumaya bırakın.
5. Dilerseniz 1 tatlı kaşığı da nescafe ekleyip çırpabilirsiniz, ben çok yakıştırıyorum.
6. Kabaran milföyleri ortadan ikiye ayırın. ( katlar pişerken kabarıyor rahatlıkla ayırabilirsiniz) Bu şekilde 32 adet oluyor.
7. Pastacı kremanızı krema torbasıyla milföylerin 16 tanesinin üzerine bir çorba kaşığı kadar gezdirin.
8. Krema üzerine dilediğiniz bir mevsim meyvesi serpiştirebilirsiniz. Diğer milföylerle üzerlerini kapatın.
9. Son olarak pudra şekerini tatlıların üzerine bolca gezdirin.Afiyet şifa olsun.
Kavurmadan Ispanaklı Börek
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
5 adet yufka
2 adet yumurta
1 su bardak sıvı yağ
1 çay bardağı sıvı yağ
1 bardak süt
Yarım kilo ıspanak
200 gr peynir
1 orta boy soğan
Tuz
Karabiber
Pul biber
Susam

Yapılışı:
1. Önce yıkadığımız ıspanakları büyük bir kaba doğrayın 1 soğanı da yemeklik doğrayın.
2. Peyniri ufalayarak ekleyin. Tuz ve baharatları da ekleyin 1 çay bardağı yağı ekleyin elinizle karıştırın.
3. 1 kapta süt ve 1 su bardağı yağı ve de 2 yumurtayı karıştırın.
4. Bu sosu harç olarak yufka aralarına süreceğiz. Tepsiye bir yufkayı tepsinin dışına çıkacak şekilde açarak koyun.
5. Harçtan yemek kaşığı ile üstüne biraz gezdirin. 2 yufkayı kırpık kırpık edip koyun ve sütlü harçtan gezdirin sonra ıspanaklardan koyun.
6. Sonra 3. yufkayı da koyun. Sos ve ıspanak ekleyin üzerine. 4. yufkayı koyun sos ve ıspanak ekleyin.
7. En son kırpık şekil de 5. yufkayı koyun. Ve dışarı taşan yufkayı tepsinin üzerine doğru örtün. kalan sosu üzerine gezdirin ve susam dökün.Afiyet şifa olsun ♡
Muzlu Tart Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
3 çay bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Önce kremasını  hazırlayıp  soğumaya bırakacağız bunun için, tereyağı ve vanilya hariç malzemeleri bir tencereye alıp güzelce karıştırıp ocağa alalım.
2. Sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirelim ve ocaktan alıp tereyağı ve vanilyayı da ekleyip soğumaya bırakalım.
3. Keki için; yumurta ve şekeri 5 dakika çırpalım. Sıvı malzemeleri ekleyip cirpmaya devam edelim.
4. En son elekten geçirdiğimiz katı malzemeleri de ekleyip homojen olana kadar çırpalım.
5. Dibini tereyağı ile yağladığımız tart kalıbımıza dökelim.
6. Önceden ısıtılmış fanlı 170 derece fırınımızda kontrollü olarak yaklaşık 20 dakika pişirelim.
7. Kek soğuyunca ters çevirip kalıptan çıkaralım. Ve krema ile birleştirme kısmına geçiyoruz.
8. Kremayı kekimizin çukur kısmınna yayalım.
9. Üzerini muzlarla ve krem şanti ile süsleyelim. Başka herhangi bir meyve de kullanılabilir. Afiyet olsun.
Bardakta Meyveli Muhallebi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 yumurta
4 kaşık un
1 su bardağı şeker
5 bardak süt (1 litre)
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. İlk olarak yapacağımız tatlıya uygun başaklarınızı ayarlayın. Bir paket bisküviyi robottan geçirin. İsteğe bağlı olarak içerisine kıyılmış fındık koyabilirsiniz, bu onu lezzetli yapar.
2. Robotta kıydığınız bisküviden bir kaşık alarak her bardağa ekleyin.
3. Bir tencereye muhallebi malzemelerini koyarak muhallebiyi kısık ateşte yapmaya başlayın.
4. Muhallebiyi pişirdikten sonra içerisine bir paket vanilya ekleyerek karıştırmaya başlayın.
5. Meyvenizi dilimleyerek bardağınizin kenarlarına koyun Her bardağın üzerine bir kepçe muhallebi dökün.
6. Muhallebinizin de üzerine tekrar bisküvi koyun ve dilerseniz üzerini meyveyle süsleyin.
Mısırlı Bulgur
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
1, 5 su bardağı şehriyeli bulgur
1 çay bardağı tane mısır
2. 5 su bardağı su
1 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Kara biber, tuz

Yapılışı:
1. Pilav tenceresine yağlar eklenir. Tereyağı eridiğinde üzerine yıkanmış bulgur ve tane mısır eklenerek bir kaç dakika daha kavrulur.
2. Üzerine suyunu döküp, tuz ve karabiber serpilir.
3. Kapağı kapatılarak orta ateşte pişmeye bırakılır.
4. Kaynadığında karıştırarak kısık ateşe alınır ve demlendirilerek pişirilir.Afiyet olsun 😋 😋
Yoğurtlu Havuçlu Mor Lahana Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
2 kase ince kıyılmış mor lahana
2 büyük boy rendelenmiş havuç
4 adet kornişon turşu
1 büyük köz kırmızı biber
1 küçük konserve mısır
2 tutam dereotu
1 diş sarımsak
1 kase yoğurt
1 yemek kaşığı mayonez
Tuz

Yapılışı:
1. Mor lahana ve havucu geniş bir kaba alalım.
2. Üzerine minik minik doğradığımız köz biber ve turşuyu ve mısırı ekleyelim.
3. İnce kıydığımız dereotu ve rendelenmiş sarımsağı da ilave edelim.
4. En son yoğurt mayonez ve tuzu ekleyip karıştıralım.
5. Servis tabağına alalım. Dilediğiniz gibi süsleyip servis yapabilirsiniz. Deneyeceklere şimdiden afiyet şifa olsun 😊😊
Peynirli Krep
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
4 yumurta
4 su bardağı süt
8 yemek kaşığı un
2 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı kuru maydanoz
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 su bardağı ezilmiş peynir

Yapılışı:
1. Malzemeleri bi kapta iyice karıştırıyoruz.
2. Yağlanmış sıcak tavaya bir kepçe yardımıyla döküyoruz .
3. Orta ateşte önlü arkalı pişiriyoruz.
Teremyağlı Nişastalı Elmalı Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket teremyağ
1 çay bardağı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
3 yumurta sarısı
5 su bardağı mısır nişastası

Yapılışı:
1. Öncelikle iç malzemesi için bütün malzemeleri bir tavanın içine alıp suyu çekene kadar pişirip soğumaya bırakın.
2. Hamuru içinde nişastası hariç bütün malzemeleri koyup yoğurun.
3. Mısır nişastasını da yavaş yavaş ekleyip yoğurun.
4. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp içine elma harcından koyup kapatın.
5. Yağlı kağıt serili tepsiye dizin .
6. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 20 dakika kadar pişirin.
7. Piştikten sonra fırından çıkartın üzerine pudra şekeri serpiştirip istediğiniz şekilde servis yapabilirsiniz.
Karamelli Muhallebi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı şeker
1 su bardağı un
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı margarin
1 kutu krema (isteğe göre)

Yapılışı:
1. Muhallebi için un, şeker, vanilya ve sütü ocakta sürekli çırparak kaynatıp pişirin en son margarini ekleyip karıştırın ve soğumaya bırakın (ara ara karıştırın kabuklaşmasın).
2. Soğuduğunda kremayı (isteğe göre) ekleyip 5 dakika mikserde çırpın.
3. Gelelim karamele bunun için geniş bir tencerede şekeri koyun ve kısık ateşte ara ara karıştırarak tamamen eritin.
4. Karamel rengini alınca margarini ekleyip eritin en son yavaşça kremayı dökün ve karıştırın (bu esnada sertleşebilir ama ısıyı aldıkça tekrar ericektir).
5. Malzemeler ılık olunca kuplara bir kat muhallebi ve çok ince karamel tekrar muhallebi tekrar karamel koyun. Karamelin katı olduğuna bakmayın muhallebiyle birleşip bekledikçe akışkan hale gelecektir. Afiyet olsun.
Leblebi Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı leblebi tozu
1 su bardağı pudra şekeri
2 buçuk su bardağı un

Yapılışı:
1. Öncelikle leblebileri rondodan geçiriyoruz tüm malzemeleri yoğurma kapına alıp güzelce yoğuralım unu yavaşça koyalım ki çok katı olmasın.
2. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
3. Dilediğimiz büyüklükte yuvarlayıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye koyuyoruz.Not : Bu ölçülerle 1 tepsi kurabişimiz oluyor.Afiyet olsun. 🤗
Menemen Pizza
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet küp küp doğranmış soğan
1 adet yeşil biber
1 adet büyük domates
2 orta boy yumurta
Üzerine kaşar rendesi

Yapılışı:
1. Verdiğim ölçüler 2 kişilik ideal ölçüler daha fazlası için ölçüyü arttırabilirsiniz.
2. Soğanı küp küp doğruyoruz ve küçük bir tavaya sıvı yağı koyup kavurmaya başlıyoruz.
3. Biraz kavrulmaya başlayınca üzerine ince ince doğradığımız biberi ekliyoruz.
4. Onlarda birlikte iyice kavuruyoruz.
5. Üzerine küpküp doğradığımız domatesleri ekliyoruz pişiriyoruz.
6. Yumurtaları kapta çırpıyoruz.
7. Menemenimizin üzerine döküyoruz hiç karıştırmıyoruz.
8. Üzerine de kaşarları ekleyip kısık ateşte yumurta pişip kaşar eriyene kadar pişiriyoruz ve sıcak sıcak servis ediyoruz 😋afiyet olsun 🤗
Butik Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 paket krem şanti
2 çay bardağı soğuk süt
Gıda boyası ( ben üç farklı gıda boyası kullandım. Yeşilimsi renk için iki damla sarı ve iki damla mavi, pembe renk için 4 damla kırmızı gıda boyası kullandım. Fakat siz istediğiniz renge göre ayarlayabilirsiniz. )
İstediğiniz herhangi bir renk şeker hamuru ( ben beyaz ve pembe kullandım)

Yapılışı:
1. Bir kaba 1 paket krem şanti, 1 çay bardağı süt ve yeşilimsi renk için ikişer damla olmak üzere sarı ve mavi renk konularak iyice çırpılır.
2. Daha sonra kalan bir paket krem şanti de başka bir kaba konur, 1 çay bardağı süt eklenir ve bu sefer 4 renk kırmızı gıda boyası eklenerek iyice çırpılır.
3. Hazırlanan krem şantiler buzdolabına konularak soğutulmaya bırakılır.
4. Not: 1 çay bardağı süt krem şantinin daha katı bir kıvam almasını sağlar, krema gibi. Bu yüzden 1 bardak süt yerine daha az süt tercih ettim.
5. Önce 5 yumurta ve 5 fincan şeker bir kaba koyularak çırpılır.
6. Daha sonra un, kabartma tozu ve vanilya eklenir, çırpmaya devam edilir.
7. Pişirme kağıtlı fırın tepsisine kek karışımı dökülür ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına yerleştirilir. En fazla 15 dk sonra fırından çıkarılır. Pişip pişmediğini kürdan yardımıyla kontrol edebilirsiniz.
8. Kek pişerken, mısır unu veya nişastası yardımıyla şeker hamuru açılır. Mısır unu yapışmasını önleyecektir.
9. Pişen kek fırından çıkarılır ve biraz soğuduktan sonra 3 eşit parçaya bölünür.
10. Sunum tabağınıza kekinizin ilk parçası yerleştirilir, herhangi bir krem şantinizi alarak keklerin arasına sürülür.
11. Kekin fazla kısımlarını kesip, kenarlarına da krem şanti sürünüz bu şeker hamurunun yapışmasını sağlayacaktır.
12. Son olarak pastanızı dilediğiniz gibi üstünü süsleyebilirsiniz. Ben kelebek ve çiçek desenini tercih ettim. Ayrıca eğer pastanın üstüne de şeker hamuru koyacaksanız benim gibi yapıştırmak için krem şanti veya ballı su tercih edebilirsiniz.
Bayram Kurabiyesi (Elmalı Kerebiç)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
600 ml zeytinyağı
600 ml süt
50 gr tereyağı
1 kg kerebiçlik irmik
600 gr kerebiçlik un
Yarım su bardağı normal un
Arzuya göre 1 çay kaşığı mahlep (Un ile karıştırılır)

Yapılışı:
1. 👉İç harcı için elmalar soyulur ve rendelenir, tencereye alınır.
2. Üzerine şekeri serpiştirilir ve suyunu çekene kadar pişirilir.
3. Ilıyınca kırılmış ceviz ve tarçın eklenerek karıştırılır.
4. 👉Dışı için öncelikle zeytinyağı iki üç dakika kadar iyice ısıtılır.
5. Beş dakika sonra içerisine tereyağı atılarak kapağı kapatılır.
6. Bu arada irmik ve un birbirine karıştırılır.
7. Arzuya göre mahlep eklenir.
8. İrmik-un karışımı, zeytinyağının olduğu tencereye alınarak kaşıkla karıştırılır.
9. Yarım saat sonra kaynattığımız süt karışıma eklenir ve yoğrulur, aşırı yoğurmamıza gerek yok, hamur şekil alacak kadar olsa yeterli.
10. Hamurdan iri ceviz kadar parçalar alınır.
11. İçli köfte yapar gibi oyularak iç harcımızdan bolca koyulur ve kapatılır. Kalıba alınarak şekil verilir ve 180 derecelik fırında hafif kızarıncaya kadar pişirilir.Afiyet olsun ☺
Kek İle Bisküvili Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı kakao
Un

Yapılışı:
1. Kek malzemelerini normal kek şeklinde karıştırıp 180 derecede pişiriyoruz. Kekimiz pişerken pudingleri pişirelim. Kek ve pudinglerin soğuk olması lazım. Kekin üzerine önce vanilyalı pudingi sürüp bisküviyi koyuyoruz onun üzerinede kakaolu pudingi sürüp dolapta bir saat kadar bekletiyoruz ve hazır.Afiyet olsun:)
2. Kek İle Bisküvili Pasta 16.06.2016 23:51 tarihinde güncellendi.
Ekşili Misket Köfte Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 büyük patates
2 havuç
1 orta boy soğan
Yarım kg kıyma
Biraz maydanoz
5 yemek kaşığı un
Pulbiber
Nane
Limon
Tuz

Yapılışı:
1. Patatesi ve havucu küp küp doğrayarak 1. 5 litre suda haşlıyoruz, 1 tatlı kaşığı da tuz ilave edelim. Yarım kg kıymaya ince doğranmış soğanı maydanozu tuz karabiber ve pul biberi ekleyerek iyice yoğuruyoruz. Kıymaları küçük toplar haline getirerek, içerisinde 5 kaşık un bulunan kaba alıyoruz. Misket köfteler una bulanmasına dikkat ediyoruz. Patates ve havuç haşlandıktan sonra köfteleri tencereye atıyoruz, fazla karıştırmamak gerekiyor. Daha sonra bir kavanoza yada su bardağına 2 yemek kaşığı un koyarak suda çözdürüyoruz. Karışımı çorbaya ekliyoruz kıvamı cıvık olmaması için. Topak topak olmamasına çok dikkat ediyoruz. Kaynadıktan sonra yarım limonu çorbamıza sıkıyoruz. Köfteler pişti ise çorbamız hazır :)
2. Ekşili Misket Köfte Çorbası 02.07.2016 13:37 tarihinde güncellendi.
Sarelleli Poğaça (Harika)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı sıvı yağ
2 tatlı kaşığı tuz
4 yemek kaşığı şeker
2 paket kuru maya
Alabildiği kadar un.

Yapılışı:
1. Ilık sütün içine maya ve şekeri koyup karıştırıyoruz 10-15 dk bekliyoruz.
2. Sonra diğer malzemelerin içine ilave edip yoğuruyoruz.
3. 1 saat mayalanmaya bırakıyoruz
4. Hamuru önce 3e sonra 3e böldüklerimizi 5 e bölüyoruz hepsini tek tek açıyoruz 5 taneyi üst üste koyuyoruz.
5. Aralarına eritilmiş tereyağ sürüyoruz margarin de olabilir.
6. Beşinci hamuru koyduktan sonra merdaneyle tekrar acıyoruz.
7. Sigara böreği şeklinde kesiyoruz.
8. Sarelle veya kaşar peynir koyup sigara böreği gibi sarıyoruz.
9. Üstüne yumurta sarısı sürdükten sonra tepsi de mayalanmaya bırakıyoruz, kabarınca pişiriyoruz.
Efsane Haşhaşpare (Orijinal tarif)
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 yumurta( sarısının biri üstüne)
Yarım su bardağı toz şeker
Yarım paket yumuşak margarin
3 buçuk yemek kaşığı  İrmik
1 kabartma tozu
1 vanilya
Yarım çay bardağı  Sıvı yağ
3 buçuk yemek kaşığı  Haşhaş
1 tepeleme yemek k. Hindistan cevizi
Ele yapışmayan özlü bir hamur elde edene kadar un

Yapılışı:
1. Tenceremize su ve şekeri koyuyoruz ve ocağa alıyoruz.
2. Şerbet kaynamaya başlayınca altını kısıyoruz ve yaklaşık 15-20 dk kadar daha kaynatıyoruz ve altını kapatarak limon suyunu ekliyoruz.
3. Soğumaya bırakıyoruz. (Şerbet çok koyu olmayacak haberiniz olsun ocağa göre dk değişebilir. )
4. Öncelikle un hariç bütün malzemeleri koyuyoruz ve elimizle karıştırıyoruz.
5. Hepsini harmanlayınca üzerine un ilave ediyoruz ve özlü bir hamur olana kadar yoğuruyoruz.
6. Hamurumuz olunca yaklaşık 40 parçaya ayırıyoruz ve hepsini yuvarlayarak şekil veriyoruz ve yağsız tepsiye diziyoruz.
7. Üzerlerine yumurta sarısı sürdükten sonra çatalın arkası ile fotodaki gibi çizik atıyoruz. (şart değil istemeyen atmasın) .
8. Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında altı üstü güzelce kızarana kadar pişiriyoruz.
9. Tatlı olunca sıcakken üzerine soğuk şerbeti döküyoruz ve beklemeye alıyoruz.
10. Zaten hemen çekecektir şerbeti. En az 3 saat bekledikten sonra servis yapabilirsiniz 😇😇💓💓
Yeşillikli Peynirli Tuzlu Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı ufalanmış peynir
3 yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı doğranmış dere otu ve maydanoz
1 paket kabartma tozu
1-1, 5 bardak un
Peynir tuzsuz ise tuz

Yapılışı:
1. Yumurta süt ve sıvı yağ bir kaba alınıp çırpılır.
2. Peynir ve yeşillikler eklenir karıştırılır.
3. Kabartma tozu ve kek kıvamına gelecek kadar un eklenir çırpılır. Yağlanmış fırın tepsisine dökülür.
4. Üzerine susam çörek otu bolca eklenip 170 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20-25dakika pişirilir.
Kakao Bisküvili Muhallebi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 litre süt
1 Türk kahvesi fincanı şeker
2 Türk kahve fincanı un
1  Türk kahve fincanı mısır nişastası
1 tatlı kaşığı tereyağı
Üzerine tarçın

Yapılışı:
1. 1 litre sütü tencereye koyun, unu,şekeri ,mısır nişastasını koyarak karıştırın.
2. Sonra ocağa alın. Sürekli karıştırarak muhallebi olana kadar orta ateşte pişirin.
3. İyice katılaşınca tereyağını içine katıp karıştırın. Muhallebiniz hazır.
4. 1 kare borcama önce bisküvileri dizin.
5. Muhallebiyi üzerini kapatacak kadar dökün.
6. Tekrar bisküvi üzerine muhallebi tekrar bisküvi kalan muhallebinin tamamını üzerine boşaltın.
7. Üzerine tarçın serpip dolapta iki saat beklerin. Afiyet olsun.
Teremyağlı Meyveli Rulo Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 çay bardağı şeker
1 yemek kaşığı kakao
1 çay bardağı un
1 paket vanilya
1 çay kaşığı kabartma tozu

Yapılışı:
1. İlk önce pandispanyamızı yapalım yumurtayı ve şekeri iyice çırpalım ve diğer malzemeleri koyalım.
2. İyice karıştıralım yağlı kağıt serili bir tepsiye dökelim ve yayalım.
3. Önceden ısıtılmış 180 derecede ki  fırına koyalım kontrollü bir şekilde pişirin 15 dakika yeterli.
4. Daha sonra kremayı yapalım teremyağ ve vanilya hariç tüm malzemeleri tencerede çırpalım ve ocağa alalım
5. Sürekli karıştırarak kaynayana dek pişirelim.
6. Kaynayınca vanilyayı en sonda lezzetine lezzet katan teremyağı atalım ve iyice çırpıp altını kapatalım.
7. İyice soğusun daha sonra pişen keki alalım resimdeki gibi fırından çıkınca rulo şekli verelim.
8. Bu şekilde soğusun inanın pandispanyası çok güzel oluyor ve hiç kırılma yapmıyor iki ürünümüzde soğuyunca keki açalım içine kremayı dökelim ince dilimlenmiş kivilerimizi resimdeki gibi dizelim rulo şekli verelim.
9. Streç filme pastamızı saralım ve dolapta dinlenmesi için bekletelim iki saat dolapta dinlenen rulo pastamız servise hazır. AFİYET OLSUN😍💝
Kolay Pişi
Kategori: diğer

Malzemeler:
yarım kilo un
1 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
1 çay bardağı yoğurt
1 yemek kaşığı zeytinyağı
tuz

Yapılışı:
1. Bütün malzemeleri karıştırarak yumuşak bir hamur elde ediyoruz. Merdaneyle 3 cm kalınlığında olacak şekilde açıyoruz. Baklava deseni şeklinde yada bardakla keserek şekil veriyoruz. Kızgın yağa atarak kızartıyoruz. Kahvaltılarda ve çay saatleri için mükemmel kolay bir tarif. Afiyet olsun…
2. Kolay Pişi 09.04.2013 22:49 tarihinde güncellendi.