Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Masrafsız Muzlu Magnolia (Yumurta, Nişasta,Kremşanti Yok)
Kategori: diğer

Malzemeler:
2, 5 su bardağı süt
2, 5 yemek kaşığı un
Yarım su bardağından biraz fazla şeker
1 tatlı kaşığı tereyağı
Yarım paket ufalanmış petibor bisküvi
1 adet büyük muz

Yapılışı:
1. Öncelikle süt un şekeri tencereye alıp çırpma teli ile pişirelim.
2. Koyulaşınca altını kapatıp bir tatlı kaşığı tereyağı ekleyip karıştırıp eritelim.
3. Kaselere önce ufalanmış bisküvi döküp üzerine 2 yemek kaşığı muhallebi dökelim.
4. Muzu dilimleyip kasenin etrafına dizelim.
5. Tekrar bisküvi döküp muhallebi dökelim.
6. Üzerini dilediğimiz gibi süsleyelim.
7. Ben Hindistan cevizi ile kakao karıştırıp döktüm 😊 afiyet olsun 🤗
Kabaklı Havuç Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
3 adet kabak
3 adet havuç
1 su bardağı pirinç
1 kase yoğurt,
Yarım kavanoz mayonez
1 çay kaşığı tuz
1 çay bardağı su
Yarım çay kaşığı toz şeker
Yarım çay bardağı sıvı yağ
3 diş sarımsak

Yapılışı:
1. Kabakları yıkadıktan sonra kabukları ile teflon tenceremize Havucumuzla beraber rendeliyoruz.Yoğurt mayonez ve sarımsak hariç diğer malzemelerimizide ekleyerek pilav pişirir .Gibi kısık ateşte suyunu çekene dek pişiriyoruz. Tamamen soğuduktan sonra yoğurt ve mayonezimizi koyup sarımsaklarımızı rendeleyip güzelce harmanlıyoruz. İsteğe göre servis yaparken yağlı pul biber yakıp üzerine dönülüp ceviz ile süslenebilir. Afiyet olsun :)
2. Kabaklı Havuç Salatası Tarifi 30.11.2015 11:16 tarihinde güncellendi.
Tarifi İstenme Rekoru Kıran Pizzam İçin Malzemeler
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 paket instant maya
1 su bardağı ılık süt
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı șeker
1 subadağı ılık su
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Öncelikle ılık süt ve su yoğurma kabımıza alınır. 1 paket instant maya 1 yemek kaşığı şeker ve 1 tatlı kaşığı tuz ilave edilir.
2. Üzerine de aldığı kadar un konularak yoğurulur. 20 dakika mayalandırılır.
3. Bu arada bütün malzemeler tek tek doğranıp ayrı kaplara konur.
4. Mayalanan hamurumuz oklava yardımıyla tepsi büyüklüğünde açılır. Üzeri çatalla delinerek fazla kabarması önlenir.
5. Kaşar hariç bütün malzemeler üzerine dizilir. Mayonez sıkılarak fırına verilir.
6. Pişeceği ne yakın çıkartılıp kaşarlar üzerine konur kaşar eridiğinde pişmiştir Afiyet olsun. ( mutlaka deneyin bir daha hazır Pizza yemeyeceksiniz)
Milföylü Külah Baget
Kategori: diğer

Malzemeler:
8 adet baget
4 adet milföy
1 adet yumurta sarısı
Susam, tuz

Yapılışı:
1. Bagetlermizin derisini çıkartıp fırın poşetine tuzlayıp koyuyoruz.
2. 180 derece fırında bi güzell pişiriyoruz.
3. Üstü de kızarınca fırından alıyoruz.
4. Öte taraftan uzun şekilde üçe ayırdığımız milföylerin ilkini aşağıdan başlayıp yukarı doğru tavuğu sararak çıkıyoruz.
5. Bittiği yerden diğer parça milföyü alıp devam ediyoruz.
6. Biten tavukları yağlı kağıtlı tepsimize alıp üzerlerine yumurta sarısını sürüp susamımızı da ekleyip, 160 dereceli fırında üstü kızarana kadar tutuyoruz.
7. Pişince tutacak yerlerini folyoyla sarıp servis ediyoruz. #afiyetolsun 😋☺️
Patlıcan Söğürme (Kahvaltılık)
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 orta boy patlıcan
1 orta boy soğan
1 orta boy domates
Yeşil biber
3 diş sarımsak
Tuz
Karabiber
Pul biber
Sıvıyağ

Yapılışı:
1. 3 adet patlıcanı közleyelim, soğutup soyalım.
2. Tavaya 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ alalım.
3. Soğanları pembeleşinceye kadar kavuralım.
4. Sırasıyla biberleri ve domatesleri ekleyerek güzelce karıştıralım.
5. Üzerine baharatları ve ezilmiş 3 diş sarımsağı ekleyerek domateslerin suyu çekilene kadar pişirelim.
6. İndirmeye yakın soyulmuş doğranmış patlıcanları ekleyerek 2-3 dakika harlı ateşte pişirelim. Servise hazır. Afiyet olsun.
Fındıklı Saray Helvası
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 su bardağı un
1 su bardağı pudra şekeri
125 gr margarin
Yarım su bardağı çekilmiş fındık

Yapılışı:
1. Öncelikle un tencereye alınır. Daha sonra kısık ateşte yarım saat yakmadan kavuruyor. Hafif pembeleşince erittiğimız margarini una katıp, karıştırılır.
2. Daha sonra ocaktan alıp, içine fındık ve pudra şekeri ilave edip, iyice ezilir. Borcama yayıp, kaşıkla iyice bastırarak sıkıştırılır.
3. Oda ısısına gelince dilimleyip, dolapta 2 saat dinlendirip, servise hazırlanır. Ben üzerine çikolata kullandım. Sizde istediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun
Zeytinyağlı Pırasa Yapımı
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1 kilo pırasa
3 adet havuç
1 büyük boy soğan
1 fincan pirinç
1 yemek kaşığı toz şeker
zeytinyağı
tuz
su

Yapılışı:
1. Soğanın kabuklarını soyup yarım ay şeklinde dilimliyoruz. Pırasalar yıkanıp parmak seklinde kesilir .( Pırasaların koyu yeşil kısımlarını ben pek fazla kullanmıyorum isteğe göre oralar da kullanılabilir ) Havuçlar soyulup aynı boyutlarda kesilir. Önce soğanlar yağda tuz ve şeker ile birlikte kavrulur ardından havuç eklenir soğanla birlikte çevrildikten sonra pırasalar konulur  10 dakika kadar kavrulur . Üzerini geçecek kadar su konulur ve pirinçler eklenir. Normal tencerede 45-50 dakika arası düdüklü tencerede 30 dakika pişirilir. Afiyet Olsun …
2. Zeytinyağlı Pırasa Yapımı 10.01.2013 14:42 tarihinde güncellendi.
Maş Fasulyesi Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 büyük çay bardağı maş fasulyesi
1 küçük kutu konserve mısır
4 yemek kaşığı dolu dolu nar tanesi
4 -5 sap kuzu kulağı
5 sap dereotu
4 sap maydanoz
1 adet küçük kuru soğan
1 yemek kaşığı nar ekşisi
Limon suyu, tuz
1 su bardağından az haşlanmış nohut
Zeytinyağ

Yapılışı:
1. Maş fasulyesi şekeri dengeler, kolestrolü düşürür, düşük kalorili bir proteindir. Kilo vermeye yardımcı olur. Tümor oluşumunu engeller saç ve tırnakları güçlendirir. Ben tarifi hemen deneyin derim.
2. 1 gün önce akşamdan maş fasulyemizi ıslattım. Sonra suyunu süzüp tekrar su ilave edip haşladım. Fasulyelerin parçalanmamasına dikkat edelim. Haşlanan fasulyelerimizi suyunu iyice süzdürüp tabağa alalım. Yıkayıp doğradığımız yeşillikler ve tüm malzemeleri katalım. Karıştıralım. Tuz,limon zeytinyağı ve nar ekşisini ilave edip servis yapalım. Afiyet olsun.
3. Maş Fasulyesi Salatası 13.11.2015 12:34 tarihinde güncellendi.
Aşure Yapmayan Kalmasın
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
5 su bardağı aşurelik buğday
1 su bardağı nohut
1 su bardağı kuru fasülye
300 gr kuru kayısı
300 gr kuru incir
1 çay bardağı pirinç
2 su bardağı süt
2 su bardağı dolusu kuru üzüm
3-4 su bardağı toz şeker (Damak zevkine bağlı)
1 adet çubuk tarçın
Yeteri kadar sıcak su
Üzerini istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz

Yapılışı:
1. Bir gece önceden buğday nohut ve fasulye sıcak suyla ıslatılır. Ertesi gün hepsi ayrı ayrı yıkanır  ve haşlanır.
2. Buğday Düdüklü tencerede hemen haşlanıyor.
3. Buğday büyük tencereye alınır ve içine suları süzülmüş nohut ve fasulye koyulur.
4. İki parmak geçecek kadar kaynar su eklenir ve en kısık ateşte pişirilir.
5. Devamlı iki dakika da bir karıştırılır ki dibine tutmasın.
6. Sonra İncir yıkanıp küp şeklinde doğranıp haşlanır.
7. Kayısı da yıkanıp küp şeklinde doğranır haşlanır ve kuru üzümde yıkanıp haşlanır.
8. Haşlanan kuru üzüm ve kayısı buğdayın üzerine eklenir. İsteğe bağlı minik minik doğranmış bir adet elma da ekleyebilirsiniz. Bu arada çubuk tarçın ilave edebilirsiniz.
9. Sonra bir çay bardağı pirinç haşlanır ve suyuyla birlikte tencereye alınır.
10. 2 su bardağı sütü de kaynatıp tencereye ilave ediyoruz bu arada kenarda sıcak suyumuz olsunki ara ara aşuremize su gerekiyor. Kontrollü bir şekilde sıcak su eklenir.
11. Ve önce 2 su bardağı şekeri koyalım sonra damak zevkinize göre artırabilirsiniz.
12. En sonra haşlanmış inciri kevgir yardımıyla alıp aseteye ekleyelim. Aşureyi 5- 10 dk daha kaynatalım ocaktan alıp kaselere bölüştürelim bu ölçülerle 26 kase ve 1 tane 1 kg’lık 2 tane yarım kg’lık aşurelerim çıktı herkese fazla fazla dağıttım paylaştım. Aşurenin üzerini canınız nasıl isterse öyle süsleyin. Aşureyi bu kadar fazla yapmak istemiyorsanız geçen sene 3 su bardağı buğdaydan yaptığımda sayfamda var oradan da faydalanabilirsiniz. En sonuncu fotoğraf geçen seneye ait 😌🌰 Afiyet olsun🌰
Tarçınlı Fındık Kurabiyelerim
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Yarım paket margarin
1 tatlı kaşığı tarçın
1 çay bardağı nişasta
3 çorba kaşığı şeker
1 vanilya
1 kabartma tozu
1, 5 çay bardağı un

Yapılışı:
1. Hiç tereddüt etmeden hazırlayacağınız bir kurabiye diyebilirim. Özellikle kahvelerinizin yanında muhteşem oluyor. Şimdi geçelim tarife.
2. Un hariç bütün malzeme derin bir kapta iyice karıştırılır. Sonra un azar azar eklenip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edilip fındıktan biraz büyük parçalar alınarak yuvarlanıp yağlı kağıt serilmiş borcama dizilerek önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 20 dakika kadar pişirilir. Pişip ilk sıcaklığı çıktıktan sonra birbirine karıştırılmış tarçınlı karışıma bulunarak servis tabağına alınır.
3. Tarçınlı Fındık Kurabiyelerim 05.05.2018 21:44 tarihinde güncellendi.
Rulo Tavuklu Börek
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
4 adet yufka
300 gr tavuk kıyma
3 adet kuru soğan
Karabiber
Pul biber
2 adet yeşil biber
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı su

Yapılışı:
1. Tencereye yağı koyuyoruz, içine tavuk kıymayı koyarak kavuruyoruz .
2. Kavrulunca doğramış olduğumuz kuru soğanı ve yeşil biberi koyarak tekrar kavurmaya devam ediyoruz .
3. Tuzunu, karabiberi, pul biberi koyarak pişiriyoruz.
4. SOS 1 çay bardağı yoğurt, içine 1 çay bardağı sıvı yağ ve 1 çay bardağı su koyarak sos yapıyoruz.
5. Yufkayı tezgaha seriyoruz, içine hazırladığımız sostan serpiştiriyoruz .
6. Yufkayı ikiye kesiyoruz geniş kısmına tavuklu harçtan koyarak sarıyoruz.
7. Fırın tepsisine koyarak sardığımız yufkaları etrafında dolayarak bitiriyoruz .
8. Üzerine yumurta sarısı sürerek fırında pişiriyoruz. 200 derecede .AFİYET OLSUN
Ispanak Sapı (Kökü) Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 su bardağı kadar ıspanak sapı & ıspanak kökü
1 adet orta boy havuç
1 adet orta boy soğan
1,5-2 lt su
Tuz
3-4 yemek kaşığı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Bir tencerenin içine sıvı yağ koyulur ve ince ince doğranmış ıspanak sapları, soğan ve havuç koyularak biraz sotelenir.
2. Daha sonra üzerine su ilave edilir ve kaynamaya bırakılır.
3. Terbiyesi için; bir kabın içinde yumurta sarısı, yoğurt, limon suyu ve un koyulur ve pütür kalmayacak şekilde çırpılır.
4. Hazır olan terbiye, kaynamakta olan çorbanın içine karıştırılarak dökülür.
5. Ardından bir taşım kaynatıldıktan sonra, servis edilir.
Noel Keki (Christ Stollen)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 adet limon kabuğu rendesi
70 gr toz şeker (1 tatlı kaşığı mayalanması için)
1,5 su bardağı kuru üzümü
1 su bardağı badem (kıyılmış badem)
1 paket tereyağı
500 gr un
1 çay kaşığı tuz
1 adet yumurta
Limon ve portakal şekerlemesi

Yapılışı:
1. Önce kekimizin hamuru ile başlayalım. Şekerle, ılık sütü ve yaş mayamızı eriyene kadar karıştıralım.
2. Ardından 150 gr elenmiş unu katalım ve yoğuralım.
3. Ilık bir ortamda, üzeri kapalı bir şekilde mayalandıralım.
4. Ayrı bir kapta kalan unu, kalan şekeri, tuzu, yumurtayı, şekerlemeleri, yumuşamış tereyağını, limon kabuğu rendesini karıştıralım ve içine mayalı karışımı ekleyelim. Yumuşak bir hamur elde etmeniz gerek.
5. Hamuru tezgaha alalım ve ele yapışmayacak kıvama gelene kadar, yaklaşık 10 dakika yoğuralım.
6. Hamurun üzerine badem, şekerlemeler ve üzümleri koyalım ve hamura yedire yedire yoğuralım. Tüm malzemeler birbiriyle özleşecek kadar yoğuralım.
7. Sonra hamuru parmaklarınızla rulo olacak şekle getirelim ve bu şekilde, 30 dakika daha üstü kapalı bir şekilde mayalandıralım.
8. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisinde, 200 derecede 20-25 dakika kadar pişirelim.
9. Kek ılınınca, pudra şekeri serpiştirelim.
Baget Tavuk Kapama
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
8 tane baget tavuk budu
3 kaşık sıvı yağ
1 küçük kuru soğan
2 yemek kaşığı salça
Yarım bardak domates püresi
2 kupa baldo pirinç
Kırmızı biber
Kuru nane
Tuz

Yapılışı:
1. Tavukları profilimde olan “lezzetlendirilmiş et veya tavuk suyu” tarifine göre haşlayın. Tavukları içinden ayrı bir yere alın.Bir tencereye yağı koyup ısınınca doğranmış soğanı kavurun. Pirinci haşlamadan ilave edip kavurun. Tuz ve kırmızı biber atın. Salça ve domates püresini ekleyin. Fırın tepsisine dökün ve tavuklar için boşluklar açın. Tavukları yerleştirin. 4 kupa tavuk suyu koyun. (isterseniz 3 kupa tavuk suyu 1 kupa su) Aralara kuru nane serpin. Fırında 175° de pişirin. Ben önce turbo fırına koyuyorum suyunu çekmeye başlayınca buharlı (pizza konumu) ayara çeviriyorum (üstü kurumasın diye) Gerçi kimi kızarık pirinçleri de seviyor.
2. Baget Tavuk Kapama 26.04.2019 23:51 tarihinde güncellendi.
Göğüs Sarma
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1 paket tavuk göğsü
2 adet kırmızı biber
1 adet yeşil biber
3 diş sarımsak
1 soğan
Kekik
Kırmızı pul biber
5, 6 tane mantar
Sıvı yağ
1 tatlı kaşığı salça
Kaşar

Yapılışı:
1. Öncelikle göğüsleri sarabileceğimiz şekilde kesiyoruz.
2. Kekik pul biber ve biraz sıvı yağ, tuzla harmanlıyoruz. Beklemeye alıyoruz.
3. Sıra iç harcın da biberleri ince ince doğruyoruz tavaya yağ dökerek ocağa alıyoruz.
4. Sarımsak soğanı da doğrayıp karıştırıyoruz.
5. En son olarak mantarları küçük küçük doğruyoruz ve onu da malzemelerin içine atarak 15 20 dk pişiriyoruz.
6. İç harcı soğuduktan sonra sarma işlemine geçiyoruz.
7. Kestiğimiz göğüs ten bir tane alıp iç ten koyarak sarıyoruz .Aynı işlemi diğeri için de yapıyoruz. Borcama yerleştiriyoruz.Not: ben biraz içine biraz da dışına kaşar koydum güzel oldu size de tavsiye ederim. Tercihinize bağlıAfiyet olsun.
Hambal (Sivas Yöresine Ait)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 yumurta
1. 5 bardak su
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Önce hamurumuzu yapıp dinlendiriyoruz. Yumurta su tuz ve aldığı kadar unla sert bi hamur yapıp üzerini örtüp dinlendiriyoruz. İç harcı için patatesleri soyup haşlıyoruz. Çatalla eziyoruz. 1 kaşık yağ ile yemeklik doğradığımız soğanı kavuruyoruz. Damak tadımıza göre baharatlandırıyoruz. Ezdiğimiz patateslere katıp iyice karıştırıyoruz. Hamurumuzu tahtaya alıp açıyoruz mantı hamurundan biraz kalın açıp ister çaybardağıyla yada yuvarlak kalıpla kesiyoruz. Ortalarına patates koyup kapatıyoruz. Kaynayan suyumuza kapattığımız hamurları atıp makarna haşlar gibi haşlıyoruz. Diğer tarafta tavaya sıvı yağ ve tereyağımızı koyuyoruz. Erdikten sonra salça ve pulbiberi koyup altını kapatıyoruz. (dilerseniz sadece yağ dökebilirsiniz. Salça sevmeyenlere alternatif) haşlanan mantılarımızı servis tabağına alıp sosunu döküyoruz. Afiyet olsun.
2. Hambal (Sivas Yöresine Ait) 21.02.2016 09:03 tarihinde güncellendi.
Sarımsaklı Çörek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
25 gram maya
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1. 5 çay kaşığı tuz
3 çay bardağı ılık su
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Hamurumuzu yoğurup üzerini örtüp 50 dakika mayalandırmaya bırakalım. Mayalanan hamuru 24 eşit parçaya bölüp, yuvarlayıp, muffin kaplarına veya yağlanmış fırın tepsimize dizip, üzerilerine çarpı işareti yapıp yarım saat tepsimizde dinlendirip, üzerilerine eritilmiş tereyağ ve ezilmiş sarımsak karışımından sürüp, kıyılmış maydanoz serpip, önceden ısıttığımız 200 dereceli fırında, 20-25 dk pişirelim. Afiyet olsun.
2. Sarımsaklı Çörek 09.11.2016 20:00 tarihinde güncellendi.
Enfes Fincan Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 litre süt
3 kahve fincan un
3, 5 kahve fincanı şeker
1 paket vanilin
1 yemek kaşığı tereyağ

Yapılışı:
1. Bütün malzemeler bir tencere de iyice karıştırılır ve iyice kaynatılır. Çok hafif ılımaya bırakılır.
2. Fincanlar tek tek ıslatılıp yapılan muhallebili kıvamdan fincanlara eklenilir ve eşitlenmesi için birkaç kez fincan sallanır.
3. Soğuduktan sonra buzdolabında bekletilir.
4. Kenarları bastırılarak çıkartılan tatlımız hindistan cevizine bulanarak servise sunulur.
Kahvaltıya Tost Tadında Lezzetim
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 adet yufka
10 dilim sucuk
1 su bardağı rendelenmiş kaşar
2 yemek kaşığı süt mısır
Yapıştırmak içinde 1 fincan su su

Yapılışı:
1. Yufkaları resimdeki gibi rulo şeklinde kıvıralım.
2. Ve ucunu su ile ıslatıp yapıştırın.
3. Ve istediğin kalınlıkta kesin.
4. Sonra o kestiğin ruloları kızgın sıvı yağında kızartın ve tepsiye yada borcama koyun.
5. Üzerine sucukları ve süt mısırı da ekleyelim.
6. Üzerine de rendelenmiş kaşarı da serptikmi fırında 10 dk kaşar eriyene kadar bekleyip servise hazır. AFİYET OLSUN😊
Tam Kıvamında Trileçe
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 su bardağından 1 parmak eksik toz şeker
7 adet yumurta
5 tepeleme yemek kaşığı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. KARAMEL SOS İÇİN;Şekeri ve suyu geniş bir tavaya alıp tahta kaşık yardımı ile sürekli karıştırın. Tamamen eriyen karamelize olan şeker içine tereyağını ekleyip çırpıcı ile karıştıralım.
2. Kremayı da ekleyip karıştırmaya devam edelim. Bu esnada topaklanır gibi olabilir. Çırpmaya devam edin eriyecektir. Kenara alıp soğutalım. (Şekeri yakarsanız acı olur dikkat edin )
3. KEK İÇİN;Yumurta beyazlarını bir fiske tuz i katılaşana kadar çırpalım.
4. Sarılarıda şeker ile rengi açılana kadar çırpalım. Beyazların içine sarıları dökelim.
5. Üzerine un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip spatula ile yavaşça söndürmeden karıştıralım.
6. Hafif yağlanan büyük boy dikdörtgen borcama harcı döküp önceden ısıtılmış  175 derecelik fırında 15 dk. Kadar pişirip kontrol edip çıkarın.
7. ŞERBETİ İÇİN;Tüm malzemeyi tencereye alıp ocakta dumanların çıktığını görene kadar tutup kaynatmadan alalım ve ılımaya bırakalım.
8. Krem şantiyi hazırlayalım.Kek fırından çıkıp ilk sıcağı gittiğinde üzerine kürdan ile delikler yapalım ve ılık sütü dökelim.
9. Tamamen soğumasını bekleyip krem şantiyi sürelim.
10. Ve üzerine soğuyan karamel sosu döküp buzdolabında en az 2 saat dinlendirelim.
11. Daha sonra karamelin üstüne beyaz çikolata ile şerit çizelim kurdan yardımı ile şekil verelim.
Patatesli Bakla Yemeği
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1 kilo bakla
4 adet patates
3 adet kuru soğan
4 adet taze soğan
4 adet taze sarımsak
2 yemek kaşığı salça
Tuz
Sıvı yağ

Yapılışı:
1. Soğanları soyup ince ince doğradıktan sonra yağda kavuruyoruz.
2. İçine taze soğan ve taze sarımsağı da ekliyoruz iyice kavrulan harca salça ekliyoruz ve küp küp doğranmış patatesleri yıkayıp ekliyoruz.
3. İki üç tür döndürdükten sonra yıkanmış ve küçük küçük doğranmış baklaları da ekliyoruz.
4. Üstüne sıcak su ekleyip pişiriyoruz tuzunu da ekliyoruz.
En Gevreğinden Kavrulmuş Susamlı Tahinli Kurabiye (Margarinsiz)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı toz şeker
1 yumurta
1,5 yemek kaşığı tahin
Yarım çay bardağı kavrulmuş susam
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3 yemek kaşığı mısır nişastası
5 yemek kaşığı dolusu un

Yapılışı:
1. Yumurta, şeker, yağ, tahin iyice karıştırılır. Kalan diğer malzemeler de eklenerek ele yapışmayacak kıvama gelinceye kadar yoğrulur.
2. Yağılı kağıt serilmiş tepsiye dizilir. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzerleri pembeleşinceye kadar pişirilir. Afiyetler olsun 😃
Sahurluk Patatesli Soğan
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 tane patates
2 tane soğan
3 yemek kaşığı sıvı yağ
Yarım su bardağından biraz fazla su
Tuz

Yapılışı:
1. Merhabalar hem pratik hem lezzetli hem de her gün ne yapmalıyım düşüncesinden bir günlükte olsa kurtaracak bir tarif paylaşacağım bugün sizinle:))Sahurluk yazdım ama normalde kahvaltılarada yaptığım bir tarihtir. çocuklarında rahatlıkla yiyebileceği güzel bir tarif. Patatesleri sayıya göre artırıp eksiltmek size kalmış. Patateslerimizi soyuyoruz yarım halkalar şeklinde çok ince yada çok kalın olmayacak şekilde doğruyoruz. Soğanlarımızı da soyup ikiye bölüp ince ince yarım ay şeklinde doğruyoruz. Üstüne tuzunu, sıvı yağını suyunu döküp ocağa koyuyoruz. Kaynamaya başladıktan sonra altını kısık ateşte patatesler yumuşayana dek pişiriyoruz. Eğer suyu az gelirse ara ara ekleme yapabilirsiniz. Biz çok seviyoruz ailecek. İnş sizlerde beğenirsiniz. Afiyet olsun.
2. Sahurluk Patatesli Soğan 11.06.2016 10:36 tarihinde güncellendi.
Evde Acılı Adana Kebap
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
250 gr çok yağlı kıyma
İsterseniz kuyruk yağı kullanabilirsiniz
Tuz
Karabiber
Baharat
Kimyon
Kırmızı pul biber

Yapılışı:
1. Kıymanın içine tuz, karabiber, baharat, kimyon, kırmızı pul biber koyup iyice yoğuruyoruz.Yağlı kağıt serilmiş tepsiye kıymalarımızı hazırlayıp diziyoruz.Hazırlamasına gelince yemek kaşığının sapına kıymaları sarıyoruz, elimizi ıslatarak yapalım, bu işlemi elimiz yapışmamış olur, etesardığımız kıymayı yavaşça kaşıktan çekip tepsiye diziyoruz.Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişene kadar pişiriyoruz. Yaklaşık 10 dk da pişiyor, yemeğimiz hazır.
2. Fırında domates biber ve soğanlı, maydanoz salatası ile servis yapabilirsiniz.AFİYET OLSUN.
3. Evde Acılı Adana Kebap 11.11.2015 13:21 tarihinde güncellendi.
Artan Karnıyarık İçinden Milföyden Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
Yemeğinizden artan karnıyarık içi(benimki orta büyüklükte bir kasenin içi kadardı)
3. 5 adet milföy (ikiye kırdığımızda toplamda 7 adet olacak)
1 adet yumurta
Susam
Çörek otu
Un (milföyleri açacak kadar)

Yapılışı:
1. Daha öncesinden yapmış olduğumuz karnıyarık içinden neler yapacağımızı düşündüğümüzde bu börek tarifte sizlere bir alternatif olur.
2. Benim kıymalı içime 7 yaprak yeterli oldu. Sizin içinize göre yaprak sayısı azalabilir ya da artabilir.
3. Milföyü tezgahımıza alarak biraz un serperek açalım. Ben küçük borcam kullandığım için resimde gördüğünüz kadar açtım. Milföyü açtıktan sonra bir kenarına arzu ettiğiniz kadar iç koyun ve sarmaya başlayın. Aynı işlemi iç bitene kadar devam edin. Borcamı yağlamadan içerisine sarmış olduğumuz rulo böreği yerleştirelim. üzerine yumurta sürelim. Çörek otu ve susam serpelim. önceden ısınmış 180 derecelik fırında üzeri nar gibi kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun.
4. Artan Karnıyarık İçinden Milföyden Börek 07.05.2016 10:36 tarihinde güncellendi.
Domatesli Biberli Tava Böreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 yufka
1 domates
6-7 biber
Peynir

Yapılışı:
1. Tavaya biraz yağ koyalım. 1 yufkayı tavaya yayalım. (kulakları dışarı da kalacak şekilde) diğer yufkayı ufak ufak parçalayarak yufkanın üzerine koyalım. 1 domatesi ve biberleri doğrayalım .Peyniri de ezelim ve hepsini beraber yufkaların üzerine dökelim. Dışarı da kalan yufkaları kapatalım ve altlı üstlü pişirelim.
2. Domatesli Biberli Tava Böreği 09.10.2015 19:40 tarihinde güncellendi.
Pratik İnegöl Köfte
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
500 gram kadar kuzu ve dana karışık kıyma
4 yemek kaşığı galeta unu
1 çay kaşığı ucu karbonat
1-2 damla limon suyu
1 adet rendelenmiş kuru soğan
1/4 (çeyrek) çay bardağı su
Tuz
Karabiber
Kekik
Kimyon ( ne baharatı seviyorsanız artık )

Yapılışı:
1. Kıymayı yoğurma kabına alıyoruz, tuz ve rendelenmiş soğan ile bir müddet yoğuruyoruz.
2. Daha sonra galeta ununu katıp, üzerine karbonatı limon suyunu, baharatları ve suyu da ekleyip iyice yoğuruyoruz. ( aralıksız 10 -15 dk kadar) yoğurduğunuz kıymayı, bir buzdolabı poşetine koyup, elimizle, yassılaştırıp oklava yada merdane yardımı ile 1 cm kadar kalınlıkta hafif hafif bastırarak açıp resimdeki gibi kesikler atıp o halde bir tepsiye koyarak 3-4 saat kadar buzdolabında dinlendirip çıkartıyoruz, poşeti kesip köfteleri dilimlediğiniz parçalara ayırıp ısıttığımız yağda arkalı önlü kızartıyoruz.Afiyet olsun. .
3. Pratik İnegöl Köfte Tarifi 02.09.2016 00:04 tarihinde güncellendi.
Bademli Haşhaşlı Revani
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet yumurta
Yarım su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı sut
1 su bardağı irmik
Yarım su bardağı haşhaş
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1 adet limon kabuğu rendesi

Yapılışı:
1. Öncelikle şerbeti hazırlıyoruz su şekeri ocağa alıp şeker eriyene kadar karıştırıyoruz şekeri eridiğinde ocakta 15 dakika kadar kaynatıyoruz.
2. Bir kenara alıp soğumaya bırakıyoruz.
3. Bademlerin üzerine sıcak su ekleyip fokurdayana kadar kaynatıyoruz sonra soğuk suya tutuyoruz.
4. Kabukları hemen dokunduğunuzda ayrılacaktır kabukları soyulduktan sonra rendenin büyük kısmıyla rendeliyoruz.
5. Oda ısısındaki yumurta ve şekeri (ben yarım bardak kullandım gayette şekerli geldi ) krema kıvamına gelinceye kadar çırpalım.
6. Sıvı yağ süt ve limon kabuğu rendesini ekleyelim tekrar çırpalım irmik ve haşhaşı ekleyelim un kabartma toz ve vanilyayı eleyerek karışıma ekleyelim
7. Hepsini karıştırıp tereyağ ile yağlanmış fırın kabına dökelim üzerine rendelenmiş bademleri ekleyelim.
8. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirelim.
9. İlk sıcaklığı çıkan tatlımızı dilimleyelim ve üzerine soğuk şerbeti dökelim. Soğuduğunda dolaba kaldırabilirsiniz. Afiyet olsun (:*