Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Ebegümeci Sarması
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
Büyük Ebegümeci yaprakları
100-150 g kıyma
1 su bardağı bulgur
2 adet kuru soğan
1 tatlı kaşığı salça
Maydanoz
1 tatlı kaşığı kuru nane
Zeytinyağı
Karabiber, tuz
Yarım limon

Yapılışı:
1. Önce iç harcını hazırlayın, soğanları rendeleyin, maydanozu ince kıyın, bulguru yıkayın>
2. Yoğurma kabında bulgur, kıyma, soğan, salça, yeşillikler, karabiber, nane, zeytinyağı ve tuzu karıştırıp iyice yoğurun.(iç harcını yumuşatmak için çok az su veya domates sosu ilave edebilirsiniz)
3. Ebegümeci yapraklarını iyice yıkadıktan sonra kaynayan suya batırıp çıkarın.(çok bekletirseniz yapraklar eriyor)sonra süzgüye koyun suyu süzülsün.
4. Ebegümeci yapraklarını soğuyunca hazırladığınız harç ile yaprak sarmasındaki gibi sarın. Sarmaları tencereye sıralayın
5. Üzerine bir çorba kaşığı kadar zeytinyağı gezdirin, yarım limon sıkın, tuzunu ekleyin. Sarmaların hizasına kadar da ılık su koyun. Üzerine bir tabak kapatarak pişmeye bırakın. Kaynamaya başladıktan sonra ocağın altını kısın. Sarmaları kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
6. Yanında yoğurt ile servis yapın
7. Not: sarmalarda hep alt sıralar daha çok pişer. O yüzden ben aynı malzeme ile asma yaprağı da sarıyorum. Tencerenin en altına asma yapraklarını sıralıyorum, üzerine ebegümeci sarmalarını koyuyorum. Böylece narin olan ebegümeci yaprakları pişerken parçalanmamış oluyor hem de her ikisinin lezzeti birbirine karışıyor.
8. -İç harcına bulgur yerine pirinç koyabilirsiniz, kıymayı damak tadınıza göre artırıp azaltabilirsiniz veya z.yaglı iç hazırlayabilirsiniz…
9. Ebegümeci Sarması 28.10.2024 23:40 tarihinde güncellendi.
Soslu Burgu Makarna
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1- 1 paket makarna
2- 1 adet domates
3- 1/2 (yarım) adet kıl biber
4- 2/3 dal maydanoz
5- 1 yemek kaşığı salça
6- nane, kekik, reyhan, pul biber, tuz
7- 1 adet et/tavuk bulyon
8- üç yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı:
1. Öncelikle tencereye makarnanın tümünü boşaltalım. Ve öncesinde kaynatmış olduğumuz suyu makarnayı bir parmak geçecek kadar dökelim ve tencereyi ocağa, altını yakıp makarnaların pişmesi için bırakalım.
2. Bir küçük tencereye; soyulmuş domatesi, temizlenmiş biberi ve maydanozu kıyım kıyım doğrayarak dökelim.
3. Yağını, tuzunu, salçasını, baharatlarını da ekleyelim.
4. Sos yap kızınca yanmaya başlayacaktır bir çay bardağının yarısı su koyabilirsiniz. Sonra kısık ateşte karıştırın.
5. Sosun kıvama gelmesine yakın bir vakitte bulyonu (tansiyon hastaları veya tuza dikkat edenler göz kararı hassasiyetine dikkat ederek bulyonu ölçsün :) ) içine parmaklarımızın yardımıyla ezelim ve sosu iyice karıştıralım ve sosu bekletelim.
6. Öte yandan pişmiş ve şişmiş makarnayı süzgeç yoluyla süzdükten sonra tencereye geri dökelim.
7. Ardından bekletilen sosu beyaz makarnanın üzerine dökelim. Homojen bir şekilde karıştırılması mühim.
8. Makarnanın tümü soslandıktan sonra afiyetle yiyebilirsiniz :)
Kış Keki (Yumuşacık Mis Kokulu)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1, 5 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 su bardağı kırılmış ceviz
2 orta boy rendelenmiş havuç (suyunu mutlaka sıkmalısınız)
1 portakal kabuğu rendesi ve suyu
1 çay kaşığı tarçın
1 paket kabartma tozu
1 paket şekerli vanilin
2, 5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Şeker ve yumurtalar krema haline gelene kadar mikser ile çırpılır. Daha sonra yağ, süt ve portakal suyu eklenerek tekrar çırpılır.
2. Havuç, portakal kabuğu ve ceviz eklenerek karıştırılır. En son un, kabartma tozu ve vanilin ekleyip, tekrar bir çırpılır.
3. Yağlanmış kek kalıbına dökülerek, 180 derece önceden ısıtılmış fırında kurdan testi ile pişirilir. İlk 30 dakika fırını hiç açmayınız. 👍 Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun. ❤❤❤
Kahvaltıya Krep
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 yumurta
1 su bardağı su
1 su bardağı un
Yarım çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
1 kase kaşar peynir rendesi
Pişirmek için yağ

Yapılışı:
1. Bir kapta yumurtayı çırpıyoruz ,ardından sırasıyla diğer malzemeleri kaşar peyniri hariç karıştırıyoruz. Ardından kaşar peynirini de katıp az karıştırıyoruz. Sonrada krep tavamızı yağlayıp bir kepçe karışımdan döküyoruz arkalı önlü pişiriyoruz.Afiyet olsun 😊
2. Kahvaltıya Krep 21.01.2016 13:43 tarihinde güncellendi.
Teremyağlı Simit Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
100 gr eritilmiş teremyağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı kuru maya
1 su bardağı ılık su
Un

Yapılışı:
1. 1 bardak ılık suya şeker ve maya eklenir, karıştırılır, eritilir, mayalandırılır. (Su ne sıcak ne soğuk olacak)
2. Un leğene elenir. Ortasına bir havuz açılır. Üzerine maya dökülür.
3. Süt hafif ısıtılır ve leğene alınır. Üzerine sıvı yağ, teremyağ, tuz eklenir, çatalla karıştırılır ve elle yoğrulur. Yumuşak bir hamur elde edilir.
4. Hamurun üzeri kapatılır ve bir saat dinlendirilir. Hamur iki katına çıkıncaya kadar mayalandırılır.
5. Mayaya gelen hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler oluşturulur. Arzuya göre şekil verilir.
6. Susam bir tabağa alınır.
7. Pekmez ve su karıştırılır bir kaba alınır.
8. Şekil verdiğimiz poğaçalar önce pekmezli suya ardından susama batırılır. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir.
9. 180 derece fırında alt üst ayarda kızarana kadar pişirilir.Afiyet olsun 💕
Biberli Yoğurtlu Meze
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
5 adet kırmızı çarliston biber
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 diş sarımsak
2 su bardağı yoğurt (Damak tadına göre fazla eklenebilir)
1 tatlı kaşığı silme tuz

Yapılışı:
1. Biberlerimizi fırında közlüyoruz. Sonra güzelce bir temizledikten sonra tavamıza sıvı yağımızı ekleyip biberlerimizi ve tuzumuzu ekliyoruz biraz soteledikten sonra tabağa alıyoruz.
2. Yoğurdumuz karıştırıp pürüzsüz bir hale getirip içerisine bir diş sarımsağı rendeliyoruz.
3. Sonra yoğurdumuzu biberle buluşturup dilediğimiz gibi sunum yapıyoruzaffiyet olsun:)
Milföylü Yalancı Mantı
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
10 yaprak milföy hamuru
1 kase yoğurt
1 diş sarımsak
3 adet domates
100 gram kıyma
1 adet küçük boy soğan
Kuru nane

Yapılışı:
1. Ben bu tarifi internetten başka bir tarifi denerken o tarifin olamayacağını fark edip malzemeyi ziyan etmemek için bir tarif ürettim ve tadanlar çok beğendi. Milföyleri kaşıklara sarıp pişirecek ve içine krem peynir dolduracaktım fakat milföyler piştikten sonra kaşıktan çıkmadılar. Ben de milföyleri parçaladım ve borcama yerleştirdim. Üzerine sarımsaklı yoğurt döktüm. Kıymayı soğan ve karabiberle kavurup yoğurdun üzerine döktüm. Ardından rendelenen domatesleri de kavurarak üzerine gezdirdim ve nane ile süsledim. Afiyet olsun…
2. Milföylü Yalancı Mantı 14.02.2013 11:11 tarihinde güncellendi.
Zeon İle Sıcak Tost Yapımı
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 adet tost
Birazcık tereyağ
2 adet kaşar [kalın kalın ]
[isteğe bağlı salça sürebilirsiniz ]

Yapılışı:
1. İlk tostun içine kaşarı koyuyoruz sonra tostun üstüne tereyağını sürüyorsun birazcık tost makinesine sürüyorsun.Tereyağını tost makinesine değdirince zaten kıvama geliyor.Tostumuzu ters çevirip tost makinasının içine koyuyoruz.Son işlemlerimizde tostu hizalıyoruz .Sonra tost makinesini üstten kapatıyoruz.Sonra tostumuzun ısınmasını bekliyoruz .Sonra tost ısındıktan sonra tereyağını tostun üstüne-altına sürüyoruz.
2. Tost ısındıktan sonra elimize bir bez alıyoruz .Sonra bezi katlıyoruz hizalıyoruz.Tost makinamızı bastırıyoruz sonra tost makinesi tostlara otomatik olarak yapıştırıyor.Sonra tabak alıp geliyoruz ve tostumuzu tabağın içine koyuyoruz.
3. Not: Köşelere tereyağı sürmeyi unutmayınız.Not 1: Tosttan sesler çıkmazsa olmaz.
4. Zeon İle Sıcak Tost Yapımı 01.07.2016 10:37 tarihinde güncellendi.
Coco Star Kurabiye Yapımı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
150 gram tereyağı (margarinde olabilir)
1 çay bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta sarısı (akları içi için)
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket kakao
1 paket vanilya
aldığı kadar un (ben yaklaşık 3 su bardağı kullandım, yumuşak ama ele yapışmayacak şekilde olacak)

Yapılışı:
1. Oda sıcaklığında yumuşamış olan tereyağına sıvı yağ ve şeker eklenerek mikser ile çırpılır. Ardından yumurta sarıları da eklenerek çırpmaya devam edilir. Diğer malzemeler de eklenerek yoğurulur. Un azar azar eklenir ve ele yapışmayacak kıvamda hamur elde edilir. Buz dolabına konularak yarım saat bekletilir.
2. Hamur dolapta dinlenirken iç malzemesi için hindistan cevizi ve yumurta akları bir kasede karıştırılır. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılır ve ortasına hindistan cevizli harçtan konularak kapatılıp yuvarlanır. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 15 dakika pişmeye bırakılır. Kurabiyeler soğuduğu zaman üzerine benmari usulü eritilmiş çikolata gezdirilerek hindistan cevizi serpilir. Afiyet olsun…
3. Coco Star Kurabiye Yapımı 01.04.2013 01:01 tarihinde güncellendi.
Evde Biber Salçası
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 kg kapia kırmızı biber
2 yemek kaşığı tuz
1/5 çay bardağı zeytinyağı

Yapılışı:
1. Biberlerimizi güzelce yıkayıp çekirdeklerinden ayırdıktan sonra rondodan geçiriyoruz.
2. Geniş bir tencere içine alıp pişmeye bırakıyoruz. Pişme esnasında sürekli olarak karıştırmamız gerekecek çünkü biberler bazen dibine tutabiliyor.
3. Sürekli olarak yaklaşık 1,5-2 saat kaynatıyoruz. Tamamen suyunu çektiğinde içine tuzumuzu atıyoruz ve karıştırmaya devam ediyoruz.
4. Kıvamını bulan salçamızı büyük bir tepsiye alıp 2-3 saat soğumaya bırakıyoruz.
5. Daha sonra hangi kavanoz ya da saklama kabına almak istersek ona doldurup üzerine sıvı yağ döküp dolabımız da saklıyoruz. Afiyetler Olsun efendim :)
Banyo Börek (Peynirli)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
6 adet yufka
1 paket margarin
Yarım çay bardağı su
1 paket Ekşimik (Lor Peynir) / kırık beyaz peynir
1 su bardağı kaşar (Rendelenmiş)

Yapılışı:
1. 1 paket margarin eritilip yarım çay bardağı su ilave edilir.
2. Yufkanın yarısına bu karışımdan sürülüp diğer yarısı üzerine kapatılır. 4 parçaya bölünür.
3. İç harcı konulup çok sıkı olmayacak şekilde sarılır.
4. Üzerlerine yumurta sarısı ve sıvı yağ karışımı sürülü.
5. Son olarak da susam/çörek otu üzerine serpilir.
6. 180 derecede ki  fırında pişirilir.
Malatya Usülü Kurutulmuş Patlıcanlı Ve Biberli Ekşili Sulu Köfte
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
Yarım kiloya yakın yarmalık bulgur
Yarım su bardağından bir parmak fazla köftelik bulgur
Yarım çay bardağı un
Yarım kilo kadar haşlanmış kurutulmuş patlıcan ve biber
1 su bardağı kadar bir gün önceden ıslatılmış kara nohut (yoksa diğer nohutta olabilir)
1 tatlı kaşığı tuz
2 adet orta boy soğan
2 yemek kaşığı tereyağı
Yarım çay bardağı kadar sıvı yağ ( isteğe göre zeytinyağı da olabilir)
2, 5 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kimyon
Yarım silme yemek kaşığı tuz
İsteğe göre erik ekşisi ya da nar ekşisi

Yapılışı:
1. Öncelikle nohutu düdüklü tencereye koyarak kaynatmaya başlayalım.
2. Ayrı bir tencereye köfteyi haşlamak için su koyalım kaynamaya dursun, bir yandan hamur malzemelerine az bir şey ılık suyu azar azar kontrollü bir şekilde yoğurmaya başlayalım. Hamur ne çok yumuşak ne de çok sert olacak.
3. Arada bir parça alıp çiğ köfte sıkar gibi sıkın sonra küçük fındık kadar parçalar alıp yuvarlayıp test edin.
4. Eğer hamur tam kıvamında olmuşsa hamur bitene kadar elimizle sıkıp yuvarlayalım.
5. Sonrasında tenceredeki kaynayan suya ilave edelim ve köfteler haşlansın. Suyu az gelirse göz kararı sıcak su ekleyelim, çünkü kurutmalıkları da koyacağımız için suyu az gelebilir.
6. Bir tavaya soğanları doğrayıp tereyağını ve sıvı yağını ekleyerek kavuralım.
7. Soğanlar pembeleşince salçamızı ekleyelim, güzelce karıştıralım.
8. Sonrasında haşlanmış kurutmalık patlıcan ve biberleri koyarak beraberinde kavrulsun.
9. Eğer biberler acı olursa pul biberi eklemeyebilirsiniz, acı değilse isteğe göre pul biberi ekleyebilirsiniz.
10. Kimyonu da ekleyelim.
11. Eğer köftelerimiz haşlanmışsa kavurduğumuz patlıcanlı biberli karışımı köftenin üzerine ilave edelim.
12. Nohutlar haşlanmışsa nohutları da ilave edelim.
13. En son bir iki taşım güzelce pişsin.
14. Tuzunu ilave edelim.
15. Ocaktan alıp ilk sıcaklığı gittikten sonra tabaklara koyup servis edebilirsiniz.
16. Erik ekşisi ya da nar ekşisi varsa köftelerin üzerine az miktarda gezdirebilirsiniz şimdiden herkese afiyet şifa olsun🤲😋 😍
Bol Baharatlı Elma Dilim Patates Ve Tavuk Baget
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
4 adet orta boy patates
6 adet tavuk baget
2 yemek kaşığı salça
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağı
Tuz
Karabiber
Pul biber
Kekik
Kimyon
Kırmızı toz biber

Yapılışı:
1. Patatesler sorulur ve elma dilim kesilir. Tavuk bagetler yıkanır, isteğe göre derisi alınır, fırın tepsisine patateslerle birlikte yayılır. Bir kapta salça, sıvı yağ, baharatlar, tuz ve göz kararı üzerine çıkacak kadar sıcak su ile yemeğin sosu hazırlanır ve üzerine dökülür. Tereyağı küçük parçalar halinde üzerine atılır lezzet vermesi için. Sonra 200 derecelik fırında yaklaşık 25 dakika pişip suyunu çekene kadar bekletilir. Afiyet olsun.😊
2. Bol Baharatlı Elma Dilim Patates Ve Tavuk Baget 05.01.2016 21:15 tarihinde güncellendi.
5 Dakikada Tam Ölçülü Acuka
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım su bardağı ceviz
2 diş sarımsak
Yarım çay kaşığı kimyon
Damak tadınıza göre tuz
1 çay kaşığı karabiber
5 çay kaşığı pul biber
(İsteğe göre kekik)
1 yemek kaşığı domates salçası
1, 5 yemek kaşığı tatlı biber salçası  (acı biber salçası kullanacaksanız Pul Biber eklemeniz gerekmez)
Yarım çay bardağından 1-2 parmak eksik zeytinyağ

Yapılışı:
1. Ceviz, sarımsak ve baharatları bir rondoya koyup cevizler tam ufanmayacak şekilde (pirinç büyüklüğünde) malzemelerimizi çekelim.
2. Karıştıracağımız bir kaba alıp üzerine salça ve zeytinyağımızı ekleyip güzelce karıştıralım.
3. Servis tabağına yerleştirip Servis edelim.
Teremyağlı Cepli Sandviç
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım paket kurumaya
1 tatlı kaşığı tozşeker
Yarım tatlı kaşığı tuz
Yarım su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
Aldığı kadar un
5 yemek kaşığı teremyağ

Yapılışı:
1. Derin bir kaba 2 su bardağı un, yarım paket kurumaya ,1 tatlı kaşığı tozşeker, yarım tatlı kaşığı tuz koyup karıştırılır.
2. Daha sonra yarım su bardağı ılık su 1 su bardağı ılık süt ve yarım su bardağı sıvı yağ ekleyip karıştırın.
3. Un ekleyerek kulak memesi yumuşaklığında ele yapışmayan hamur elde edelim.
4. 10 dakika dinlendirelim. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılıp merdane yardımıyla tatlı tabağı büyüklüğünde açalım
5. Üzerine erimiş tereyağ sürüp yarım ay şeklinde katlayalım. Üzerine tekrar tereyağ sürüp üst üste gelecek şekilde katlayalım
6. Tepsiye dizelim yarım saat mayalandırılır.
7. Üzerine yumurta sarısı sürüp 180 derece fırında pişirelim. Kızarmaya başlayınca tereyağ sürdüğümüz katlar açılacaktır pişen cepli sandviç poğaçayı ılınınca aralarını açıp domates marul peynir koyup servis edelim🍀🍀🌹🌼 afiyet olsun
Kivili İrmik Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 paket burçak bisküvi
100 gram tereyağı

Yapılışı:
1. 🥝🥝🥝Öncelikle bisküvileri rondoda un haline gelene kadar çekelim.
2. Ardından eritilmiş tereyağı döküp karıştıralım.
3. Yağlı kağıt serilmiş kelepçeli kalıba dökülüp önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 5 dakika kadar tutulur.
4. Muhallebisi için tereyağı ve vanilya hariç hepsi karşıtırılıp muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirilir.
5. Altını kapattıktan sonra vanilya ve tereyağı eklenir ve kalıba dökülür.
6. 4 tane kivi 🥝 rondoda çekilir 1 su bardağı su eklenir üzerine şeker nişasta ve un ilave edilip pişirilir.
7. Dolaptaki tatlının üzerine dökülür 4-5 saat dinlendirdikten sonra servis edilir. 🥝🥝🥝Afiyet olsun 😊
Düdüklü Tencerede Tavuk Tandır
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 kg tavuk pirzola
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı köri
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı tuz
1 diş sarımsak
1 adet kuru soğan
1 küçük çay bardağı su

Yapılışı:
1. Tavuk tandır yapımı için öncelikle karıştırma kabına soğan hariç tüm baharatları, tuzu, zeytin yağını koyup karıştırıyoruz.Tavukların derilerini çıkartıp güzelce temizleyip sosa ekliyoruz.Tavukların her yerine sos bulaşana kadar elimizle harmanlıyoruz.Kapalı şekilde en az iki saat bekletiyoruz.Düdüklü tencerenin ortasına bütün kuru soğanı yerleştirip çevresine etleri yerleştiriyoruz.Kenarından çay bardağı ile suyu da döküp düdüklünün ağzını kapatıyoruz.Harlı ateşte tencerenin buharı çıkana kadar pişiriyoruz.Daha sonra ocağın altı kısık hale getirilip 40 dakika pişirmeye bırakıyoruz.Düdüklünün basıncı düşünce buharını çıkartıp kapağını açıyoruz.Pişen etleri kemiklerinden ayırıp tavaya bir iki yemek kaşığı zeytin yağı kızdırıp etleri arkalı önlü hafif kızartıyoruz.
2. NOT:Tavuk etinin soslu suyu çok lezzetli pilavda kullanabilirsiniz.– Pişen eti suyu ile de servis yapabilirsiniz.– Yada çok hafif kızarana kadar fırında da pişirebilirsiniz.
3. Düdüklü Tencerede Tavuk Tandır 01.12.2015 23:19 tarihinde güncellendi.
Hanişe'den Nefis Kakaolu Cupcake
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Yumurta ve şekeri. Krema kıvamına gelene kadar çırpıyoruz. Sıvı yağ ve sütü ekleyip bir kaç dakika daha çırpıp, un kabartma tozu vanilya kakao birlikte ekleyelim. Cupcake kalıplarına yarısına kadar doldurup. Önceden ısıtılmış 170° fırında 25 dk pişirelim. Kek soğuduktan sonra pasta kreması üzerine sıkalım ve çikolata parçacıklarıyla süsleyelim. Şimdiden afiyet olsun.
2. Hanişe’den Nefis Kakaolu Cupcake 24.01.2016 15:53 tarihinde güncellendi.
Şeftalili Cup
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 litre süt
2 yemek kaşığı un
1 su bardağı şeker
2 yemek kaşığı nişasta(buğday vs. mısır)
1 paket şekerli vanilya
1 yemek kaşığı tereyağı

Yapılışı:
1. Sütü, unu, şekeri ve nişastayı bir tencereye alıp yavaş yavaş karıştırarak muhallebi kıvamına getirene kadar karıştırıyoruz.
2. Kıvamına geldikten sonra ocaktan alıp şekerli vanilyayı ve tereyağını katıp karıştıyoruz.
3. Muhallebimizi kuplarımıza döküyoruz.
4. Döktükten sonra soğuması için buzdolabına koyuyoruz.
5. Ardından sosunu hazırlamak için 3 tane şeftaliyi soyup bıçak yardımıyla bi kaç dilimlere bölüp blendırdan geçiriyoruz ve tencereye alıyoruz.
6. Aldıktan sonra nişastayı ve suyu ve şekeri ekleyip jöle kıvamına getirinceye kadar karıştırıyoruz.
7. Piştikten sonra kupalarımızın üzerine döküp süslemeye alıyoruz ,ben şeftali parçaları kullandım siz dilediğinizi koyabilirsiniz.Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun ☺️
Köpüklü Buzlu Soğuk Nescafe
Kategori: diğer

Malzemeler:
1. 5 çay kaşığı granül kahve
4 çay kaşığı süt tozu
İsteğe göre şeker
1 su bardağı süt
Parça buz

Yapılışı:
1. Süt, kahve, şeker ve süt tozu robotta köpürene kadar çırpılır ,2 dk filan sonra 2- 3 parça buz atıp biraz daha parçalayın, daha sonra bardaklara dökün üzerine buz atabilirsiniz ,afiyet olsun.
2. Köpüklü Buzlu Soğuk Nescafe 29.07.2016 16:07 tarihinde güncellendi.
Karışık Sebzeli Musakka
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
2 patlıcan
1 orta boy patates
1 kırmızı biber
1 yeşil biber
250 gr kıyma
1 orta boy soğan
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 domates
1 yemek kaşığı biber salçası
1 diş sarımsak
Karabiber
Tuz

Yapılışı:
1. Patlıcan, kırmızı biber, yeşil biber ve patatesler doğranarak kızartılır. Havlu kağıtlı bir tabağa alınarak yağı çekilir. Soğan ve sarımsaklar doğranır ve yağla birlikte tencereye alınır pembeleşinceye kadar kavrulur. Üzerine domates ve salça eklenir biraz kavrulduktan sonra kıyma da eklenerek suyu çekilene kadar kavrulur. Kızarmış sebzeler tencereye eklenir üzerine 2 bardak sıcak su eklenerek kısık ateşte pişmeye bırakılır. 10-15 dk sonra ocağın altı kapatılır. Afiyet olsun 😊😊
2. Karışık Sebzeli Musakka 21.01.2016 21:23 tarihinde güncellendi.
Kıymalı Pırasalı Gül Böreği
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
100 gr kıyma
Yarım kilo pırasa
2 adet havuç
3 adet yufka
1 tatlı kaşığı tuz, pul biber karabiber
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Pırasaları ayıklayarak yıkayıp ince ince doğrayalım.
2. Kıymayı tencereye alıp biraz kavurun.
3. Sıvıyağ, rendelenmiş havuç ve doğradığımız pırasayı ekleyip biraz suyunu çekene kadar soteleyelim.
4. Baharatları da katıp biraz daha çevirerek ocaktan alıp soğumaya bırakalım.
5. Yufkayı tezgaha serelim dörde bölelim.
6. Sos için malzemelerini iyice çırpalım.
7. Fırçayla yufkaya sürelim.
8. İç harcı geniş yerine koyarak, rulo şeklinde sarıp içe doğru kıvırarak 🌹 gül şekli verip yağlanmış tepsiye dizelim.
9. Üzerine kalan yumurtalı sostan sürerek, çörek otu serpelim.
10. Diğer yufkaları da aynı şekilde yapalım.
11. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
12. Dilerseniz malzemeleri arttırabilirsiniz.
13. Pırasa sevmeyen oğlumun bile farkında olmadan çok severek yediği yediği çok lezzetli bir börek 😀 deneyin bence 😉😊
Tam Ölçülü Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 su bardağı sıcak su
1 su bardağı yoğurt (sulu kısım)
1 su bardağından 2 parmak eksik sıvı yağ
1 yemek kaşığı toz maya
1 yemek kaşığı margarin
2 yemek kaşığı toz şeker
2 tatlı kaşığı tuz
1 yumurta akı (sarısı üzerine)
9 su bardağı un

Yapılışı:
1. Çok sıcak olmayan su, yoğurma kabına alınır.
2. Maya ve toz şeker eklenir. 1-2 dk beklenir.
3. Sırasıyla sıvı yağ, sulu yoğurt, yumurta akı ve margarin eklenir.
4. 4 su bardağı un eklenir. Ardından unun üzerine tuz eklenir. (maya kesilmesin diye tuz hemen eklenmez)
5. Güzelce yoğura yoğura un eklenir. Ben tam 8 bardak + 1 bardaktan 2 parmak eksik un kullandım.
6. Malzemeler farklılık göstereceği için dikkatle unu ekleyin. 😉
7. Ele yapışmayan hamur elde edin.
8. 1 saat kadar dinlendirin.
9. Dinlenen hamura şekil verin. Ben klasik şekil tercih ettim. Bazılarını da sade bıraktım.
10. Üzeri için yumurta sarısı, sıvı yağ, susam ve çörek otunu bir kapta birleştirin. (Susam ve çörekotu piştikten sonra döküldüğü için yumurtayla beraber sürmeyi denedim. Sonuç bence başarılı. 👍😋😇)
11. Fırını ısıtmadan poğaçaları fırına koyun. Ve daha sonra fırını çalıştırın.
12. Güzelce kızarınca fırından çıkarın.
13. İlk sıcağı çıkınca servis edebilirsiniz.(Ayrıca poğaçalar ılıkken çok soğumadan, çok da sıcak olmadan buzluğa atarsanız çıkarınca daha taze olduğunu farkedeceksiniz😊)
14. Deneyecek olanlara afiyet olsun, yorum ve fotoğraflarınızı bekliyorum. 😇😋💕😊
Teremyağlı Kakaolu Cevizli Muffin
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 su bardağı un
50 gr (2 paket) kakao
1 paket kabartma tozu
Yarım tatlı kaşığı karbonat
1 çimdik tuz
1 su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı erimiş teremyağ
1 su bardağı süt
2 adet yumurta
5 adet ceviz içi
Arzuya göre damla çikolata

Yapılışı:
1. Öncelikle un, kakao, kabartma tozu, karbonat ve tuz bir kapta harmanlanır.
2. Daha sonra başka bir kapta yumurta, süt, şeker ve teremyağ iyice karıştırılır.
3. Üzerine kuru karışım yavaş yavaş ilave edilir aynı zamanda karıştırılır.
4. En son cevizler de eklenir ve muffin kalıplarına dökülür.
5. 180 derece fırında 15-20 dakika pişirilir. Afiyet olsun.
Fırında Çöp Şiş Köfte Ve Baharatlı Patates (Lezzeti Damakta Kalan)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
400 gram az yağlı dana kıyma
1 adet büyük boy soğan
2 diş sarımsak
4 yemek kaşığı ufalanmış kuru ekmek
1 adet yumurta
Yarım demet ince kıyılmış maydanoz (İsteğe bağlı)
Tuz, karabiber, kimyon

Yapılışı:
1. Öncelikle soğan ve sarımsağı robottan geçiriyoruz veya rendeliyoruz.
2. Sonra diğer köftelik malzemelerle birlikte yoğurma kabına alarak güzelce yoğuruyoruz.
3. Yoğurduğumuz köfteden parçalar koparıp elimizle boru şekline getiriyoruz.
4. Sonra şişe geçirip inceltip uzatıyoruz ve elimizle bastırarak şişe yapışmasını sağlıyoruz.
5. Köfteler beklerken patatesleri soyup çok büyük olmayacak şekilde dilimliyoruz ( elma dilimi şekilinde) Birazcık sıvı yağ döktüğümüz bir kapta baharatlarla beraber güzelce harmanlıyoruz ve şişe geçiriyoruz.
6. Hazırladığımız şişleri fırın tepsisine yerleştiriyoruz ve 180 derece fırında pişiriyoruz. Köfteler pişerken arada bir çevirmeyi unutmayın ki eşit bir şekilde kızarıp pişsin :))Sıcak sıcak servis yapılır ve afiyetle yenir :)