Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Pesto Soslu Fırın Makarna
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1/2 (yarım) paket makarna
1 yemek kaşığı pesto sos (hazır kullandım)
100 ml krema
2 adet yumurta
1,5 su bardağı süt
1 su bardağı yoğurt
1 yemek kaşığı dolu dolu un
1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Makarnamız haşlanıp süzülür.
2. Ayrı bir tavada, krema ve pesto sos çok az bir süre ocakta kaynatılır.
3. Sos ve makarna buluşturulur. Tamamen her yerine gelmesine dikkat etmeliyiz.
4. Süt, yoğurt, un, yumurta ve yağ çırpılır.
5. Makarnamız kare borcama boşaltılıp, üzerine bu sos dökülür ve biraz içine çekmesi için dinlendirilir.
6. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında, üzeri kızarmaya başlayınca da kaşarlar eklenir.
7. Kaşarda eriyip kızarınca, makarnamız hazır olur. Kesmek için biraz dinlenmesi gerekir.
Fındıklı Portakallı Minnak Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 çay bardağı sıvı yağ
50 gr tereyağ
Yarım çay bardağı çekilmiş fındık
2 yemek kaşığı nişasta
3 yemek kaşığı pudra şekeri
Yarım paket kabartma tozu
Bir portakalın kabuğunun rendesi
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Bütün malzemeleri bir kabın içinde karıştırıyoruz. 🍊
2. Üzerine yeteri kadar un ekleyip yumuşak bir hamur yoğuruyoruz. Minnak minnak yuvarladığımız kurabiye hamurlarını tepsiye diziyoruz.
3. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 15 dk pişiriyoruz.
4. Soğuyunca üzerine pudra şekeri serpip servis edebilirsiniz. ☕☕ Şimdiden afiyet olsun 😊
Pratik Peynirli Tava Böreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 adet yufka
1 kase beyaz peynir yada sizin istediğiniz bi peynir olabilir
1 su bardağı süt
Tereyağı

Yapılışı:
1. 1 tane yufkamızı düz bir şekilde açıp, içine tereyağını ve sütü güzel bir şekilde iyice sürüyoruz.
2. Süt yumuşak olmasını sağlayacak ve peynirini de ekleyip kare şeklinde katlıyoruz.
3. Isınmış tavaya koyup her iki tarafını yağlayarak ve kısık ateşte pişiriyoruz.
4. Diğer kalan yufkaları da aynı şekilde yapıp afiyetle yiyoruz.
Peynirli Patatesli Milföy Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
Yarım paket milföy (paketinde 20 tane oluyor)
1 adet yumurta sarısı
1 adet haşlanmış patates
İnce kalıp peynir
3, 4 dal maydanoz
Tuz
Dilerseniz pul biber

Yapılışı:
1. Öncelikle iç harçlarını hazırlıyoruz. peynir ve ince ince doğranmış maydanozu güzelce bir kasede karıştırıyoruz.
2. Patatesli yapmak isteyenler için de 1 adet patatesi suda haşlayıp çatalla eziyoruz. patatese tuz ve pul biber atılırsa daha lezzetli oluyor.
3. Hamuru dolaptan çıkarıp biraz yumuşadıktan sonra resimlerdeki gibi bıçak yardımıyla kesip hamura şekil veriyoruz.
4. En önemli nokta ise çiçekli yapılan şekilde hamuru açmıyoruz.
5. Diğer örgülü modelde hamuru hafif unlayıp hamuru açıyoruz.
6. Üzerine yumurta sürüp 180 derecede üzeri kırmızı olana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun :)
Teremyağlı Meyve Soslu Tavuk Göğsü Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı un
1. 5 su bardağı şeker
1 litre süt
1 paket vanilya
100 gram teremyağ
Dekor meyveli sos

Yapılışı:
1. Teremyağı tencerede eritin, içine unu döküp biraz kavurun.
2. Sütü yavaş yavaş döküp karıştırın içine şekeri de ekleyin. Koyulaşana kadar pişirin.
3. İçine vanilya ekleyip blenderla pürüzsüz bir kıvam olana kadar çırpın.
4. Suyla ıslatılmış borcama dökün. Soğuyunca servisten önce hazır meyveli sosla süsleyip servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun
Teremyağlı 3 Malzemeli Bayatlamayan Misket Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gr teremyağ
1 çay bardağı pudra şekeri
2 ,5 su bardağı un (Kontrollü ekleyin)
İsteğe bağlı üzerine
Tarçın ve pudra şekeri

Yapılışı:
1. Oda ısısında olan terem yağını bir kaba alıp üzerine pudra şekerini koyup biraz karıştırıyoruz ve unumuzu yavaş yavaş içine koyuyoruz.
2. 2 dakika bu şekilde yoğuruyoruz ve misket büyüklüğünde kurabiyeler elde ediyoruz.
3. 180 derecede ısıttığımız fırınımızda 15 20 dakika pişiriyoruz. Afiyet olsun
Unlu Kıyır Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
3 tane yufka
3 tane haşlanmış patates
1 büyük kase kaşar peyniri rendesi ve lor karışımı
100 gr eritilmiş margarin
2 çay bardağı sıvı yağ
un
1 çay kaşığı karabiber
1.5 çay kaşığı tuz

Yapılışı:
Unlu Kıyır Börek 01.03.2013 20:57 tarihinde güncellendi.
Ratatouille
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
3 adet kabak
3 adet kemer patlıcan
3 adet patates
3 adet domates
2 yemek kaşığı kekik
1, 5 tatlı kaşığı tuz
1 çay bardağı yağ

Yapılışı:
1. Patateslerimizi soyup ince ince halka şeklinde keselim.
2. Patlıcanı kabağı ve domatesi de yıkayıp ince ince halka şeklinde keselim.
3. Hepsi aynı kalınlıkta olmasına özen gönderin ve geniş bir kapa alıp üzerine tuz, kekik ve yağ döküp iyice harmanlayalım.
4. Bir tavaya yarımdan az sıvı yağ koyalım sos malzemelerini soyup robota iyice çekelim ve tavaya dökelim.
5. 1 yemek kaşığı salça ve et bulyonu katalım. 7 ila 8 dk kavuralım .
6. Dikdörtgen borcama ve ya yuvarlak bir fırın tepsisine güzelce sosu döküp iyice yayalım ve üzerine 1 adet kabak ,1 adet patates ,1 adet patlıcan ,1 adet domates olarak dizelim.
7. Dizme işlemi bitince yarımdan fazla sıvı yağa 2 diş sarımsak rendeleyelim.
8. 1 tatlı kası kekik .1 tatlı kaşığı pul biber ilave edelim.
9. Dizdiğiniz malzemenin üzerine dökelim.
10. 200 dc fırında alt üst yaklaşık 20- 25 dk pişir afiyet olsun.
Şekerbura
Kategori: diğer

Malzemeler:
500 qr un
150 qr yumuşak tereyağı
150 gr yoğurt
1 yumurta
1 tatlı kaşığı maya
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Merhaba, malzemeler karıştırılıp hamur haline getirilir. Sonra köz büyüklüğünde bezelere ayrılır ve oklava ile küçücük açılır. Daha sonra bir yemek kaşığı içlik koyulup bükülür ve üzerine bezek vurulur. On dakika beklettikten sonra fırına verilir. Üzeri kızarmadan fırından alınır. Afiyet olsun.
2. Şekerbura 07.03.2016 23:45 tarihinde güncellendi.
Kıymalı El Açması Çarşaf Böreği
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 kg un
8 tane soğan
500 gr kıyma
1 margarin
1 yemek kaşığı sirke
2 veya 3 bardak ılık su (ununuza göre ayarlayın)
Tuz, karabiber

Yapılışı:
1. Un tuz sirke ve ılık suyu bir kabın içine alıp hamurumuzu güzelce yoğuruyoruz. Dikkat edin. Hamur yumuşak hatta biraz ele yapışacak gibi olsun.
2. Daha sonra hava almayacak şekilde ağzını kapatıp 1 saat bekletin. Bekleyen hamurumuzu 5’e bölün ve uygun sofra veya tezgah üzerine alın.
3. Erittiğiniz margarini üzerine gezdirin. 20 dakika kadar bekletin. Beklettiğiniz hamuru yanlarından çekerek yavaş yavaş açın istediğiniz büyüklüğe ulaştığınızda iç malzemesinden sadece kenar kısmına malzemeyi eşit miktarda bırakın.
4. Hamuru yan kısımlarında ortaya doğru eşit şekilde rulo yapar gibi yuvarlayın ve tepsinin orta kısmından itibaren bu işlemi hamur bitene kadar tekrarlayın. 200 derecede 45 dakikada pişirin.AFİYET OLSUN
Naneli Ve Acılı Poğaça Sade Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
Aldığı kadar un
Yarım su bardağı nişasta
2 yumurta (birinin sarısı üstüne)
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 paket yaş maya
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım su bardağı yoğurt suyu
Yarım su bardağı zeytinyağı
Yarım su bardağı sıvı yağı
Yarım demet taze nane
1, 5 tatlı kaşığı kırmızı toz biber.

Yapılışı:
1. Öncelikle 4 bardak unu, nişastayı, tuzu bir kaba alıyoruz. Sütü ve suyu karıştırıp biraz ısıtıyoruz çok sıcak olmayacak. Ayrı bir kapta maya, şeker ve sütlü su karışımını karıştırıyoruz sonra unumuza ekliyoruz. Yağı, yoğurt suyunu, yumurtayı (birinin sarısını üstüne ayırmayı unutmayın) ekleyip iyice yoğuruyoruz .Un az gelirse ki benimki gelmişti ekleme yapıyoruz yumuşak bir hamur olana kadar. Ben hamuru ikiye ayırıp bir kısmını bu şekilde sade yaptım tadında pek bir değişiklik olmuyor .Ama çeşit oluyor. Diğer ayırdığınız hamura da naneyi doğrayıp toz biberini atıp iyice karışana kadar yoğurup bırakıyoruz. İki hamurundan üstlerini örtüp kabarana kadar dinlendiriyoruz. Kabaran hamurdan parçalar koparıp ister sade ister peynirli, kıymalı şekil verip üstüne yumurta sürüyoruz çatalla çizik atıp 170° fırında pişiriyoruz. İsterseniz susamda atabilirsiniz. Afiyet olSUN.
2. Naneli Ve Acılı Poğaça Sade Poğaça 04.10.2015 20:59 tarihinde güncellendi.
Tencerede Patlıcan Musakka
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1 kg patlıcan
250 gr dana kıyma
4 orta boy domates
1 orta boy soğan
1 tatlı kaşığı domates salçası
2 çorba kaşığı yağ
1 çay bardağı sıcak su

Yapılışı:
1. Patlıcanları alacalı kesip kızartıyoruz. Kızarttığımız patlıcanları kağıt havlunun üstüne alıyoruz. ( yağları için)diğer yanda soğanları yemeklik doğrayıp 2 çorba kaşığı yağda kavuruyoruz .Kıymayı ekleyip kavurmaya devam ediyoruz .Suyunu salıp çekince küçük küçük doğradığımız domatesleri ekliyoruz kavurmaya devam ediyoruz 1 tatlı kaşığı salçayı da ekliyoruz .Son olarak bir çay bardağı sıcak suyu ekliyoruz bir taşım kaynatıp kenara alıyoruz.Kızarttığımız patlıcanları bir tencereye diziyoruz. Üstüne yaptığımız harcı ekliyoruz ocakta 15 dk daha pişiriyoruz. Üstünü maydanoz ile süsleyebiliriz. Ben biber ile süsledim. Ama maydanoz ile daha güzel oluyor.
2. Tencerede Patlıcan Musakka 22.04.2016 19:16 tarihinde güncellendi.
Çilekli Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4, 5 su bardağı un (200 ml su bardağı ile)
1 su bardağından biraz eksik toz şeker
1 paket kabartma tozu
2 adet yumurta
250 gr eritilmiş tereyağı veya margarin

Yapılışı:
1. Hamurumuz için gereken bütün malzememizi derin bir kabın içine koyup, iyice yoğuruyoruz ve üzerini kapatıp biraz dinlendiriyoruz.
2. Unumuz az gelirse ilave edebilirsiniz ama tam geliyor un cinsinden farklılık gösterebilir.
3. Hamurun yarısını alın merdane ile açın(çok ince ekmek hamuru kıvamında bir açma olmayacak)
4. Bardak yada yuvarlak bir kurabiye kalıbı ile yuvarlak kesikler yapın hamurda, ve kestiğiniz hamurların içine birer tatlı kaşığı çilekli harctan koyup poğaça kapatır gibi kapatın.
5. Hamurları ve kapattığınız kısımları elinizle iyice bastırın, yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine aralıklarla dizin.
6. 170 derecede önceden ısıttığınız fırında üzerleri kızarana kadar(çok kızarmıycak yani bir poğaça kızarması beklemeyin)20 25 dakika pişirin, fırından çıkarıp iyice soğuduktan sonra da üzerlerine pudra şekeri serpin.
Çok Lezzetli Çilekli Pastam
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet yumurta
1, 5 su bardağı süt
3 su bardağı un
5- 6 adet çilek
1 çay kaşığının ucu kadar pembe toz gıda boyası
1 su bardağı iki parmak eksik sıvı yağ
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. İlk önce yumurta, toz şekeri iyice çırpın.
2. Sonra sıvı yağ ve sütü de ilave edip karıştırın. Üzerine un, vanilya, kabartma tozu, ekleyip çırpın.
3. Sonra çilekleri püre haline getirip hamura ekleyin çırpın. son olarak da toz gıda boyası ilave edin çırpın.
4. Sonra kare fırın tepsisini yağlayın hazırladığımız hamuru tepsiye dökün önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dk pişirin.
5. Pişen keki fırından alıp soğumaya bırakın. Pastanın arası için bir kapta süt, pasta kreması hazırlayın. Bir kenara bırakın.
6. Sonra üzeri için kapta sütü ve krem şantiyi hazırlayın hazırladığınızda pembe toz gıda boyası ilave edin çırpın.
7. Soğuyan keki ikiye kesip arasına hazırladığımız pasta kreması sürelim.
8. Sonra keki kapatıp üzerine hazırladığımız pembe toz gıda boyalı krem şantiyi her tarafına sürün üzerini bi güzel düzeltin 1 saat buzdolabında dinlendiriyoruz. Üzerini istediğiniz gibisi süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun :) ) ) ) ) ) )
Zeytinyağlı Bol Yeşillikli Yaprak Sarma
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
Yarım kg asma yaprağı
1 kilodan biraz az kırık pirinç
1 demet maydanoz
1 demet dereotu
1 demet taze nane
2 orta boy kuru soğan
1 su bardağı zeytinyağı ( çoğaltılabilir )
Karabiber kimyon pul biber
2 yemek kaşığı domates salçası
Tuz

Yapılışı:
1. Asma yapraklarımızı yıkayıp kenara alıyoruz.
2. İç malzemesi için yeşilliklerimizi ve kuru soğanımızı ince kıyım doğruyoruz.
3. Pirincimizin üzerine doğradığımız malzemeleri ekleyip ve kalan malzemeleri de ekliyoruz ( salça zeytinyağı baharatlar tuz ) güzelce harmanlıyoruz.
4. Yapraklarımızı da kaynayan suya azar azar alıp bastırıyoruz rengi dönünce çıkarıyoruz ve yapraklarımız sarılmaya hazır.
5. İç malzemeden azar azar alıp yapraklarımızı incecik sarıyoruz.
6. Sarmalarımızı tencereye güzelce dizdikten sonra ocağa alıyoruz ve tencerenin yarısına kadar sıcak su koyuyoruz.
7. Önce orta ateşte ( 5 -6 dk ) sonra kısık ateşte kontrolü bir şekilde ara ara suyunu ekleyerek pişiriyoruz. Afiyet olsun 😊
Umay Im İçin Ara Öğün 6+7 Ay
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 tane armut
1 tane elma
1 tane cennet hurması
2 tane kuru kayısı
1 tane hurma
1 kaşık pirinç unu
Yarım çay bardağı su ile karışık süt

Yapılışı:
1. Meyveleri ilk önce haşlıyoruz.
2. Daha sonra blenderdan geçirip, su ile karışık olan sütü ilave ediyoruz.
3. Bir kaşık olan pirinç ununu da karıştırıp biraz pişiriyoruz.
4. Sonra kavanoza koyup ara o gün olarak kızıma yediriyorum.
Tava Köfte
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 kilo az yağılı kiyma
2 ince kıyılmış soğan
1 yumurta
1. 5 su bardağı bayat ekmek çekilmiş
Arzuya göre baharat
Tuz
Kızartmak için sıvı yağ
Un
Not
bir kaç saat ya da bir gece dinlenirse daha lezzetli olur

Yapılışı:
1. Kıymamızı bir kaba alıp, içine soğanımızı, ekmek içini ,yumurtamızı, baharatlarımızı koyup güzel yoğuruyoruz, bekletmek istemiyorsanız yuvarlak yada parmak şekli verip una bulayıp kızgın yağda kızartıyoruz.
2. Tava Köfte 18.11.2015 08:42 tarihinde güncellendi.
Karamelli İrmik Pastası (Türk Usulü Cheesecake)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta
1 su bardağı şeker
1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
1/2 (yarım) çay bardağı yoğurt
2 yemek kaşığı kakao
1/2 (yarım) çay kaşığı karbonat
Vanilya
1/2 (yarım) çay kaşığı tarçın
1-1.5 su bardağı un(ölçülü koyalım)

Yapılışı:
1. KekYumurta ve şeker 3-4 dk. Rengi açılana kadar çırpılır. Yoğurt, sıvı yağ eklenip tekrar çırpılır. Kalan malzemeler de eklenip çırpılır. Yağlanmış kelepçeli kalıba dökülür ve önceden ısıtılmış 160 dereceli fırında kontrollü olarak pişirilir. Fırından çıkan kek soğumaya bırakılır.
2. MuhallebiVanilya hariç tüm malzemeler tencere de pişirilir. Kaynağında altı kapatılıp vanilya eklenip karıştırılıyor ve soğumaya bırakılıyor.
3. KaramelŞeker küçük bir tencere de eritilir. Eriyen şekere 1 bardak sıcak su dökülür ve hızlıca karıştırılarak şeker eritilir. Kalan 1 bardak suda nişasta eritilir. Daha sonra şeker karıştırarak eklenir. Kaynayıp koyulaşınca kapatılır ve soğumaya bırakılır.
4. Soğuyan keke soğuyan muhallebi dökülür ve düzleştirilir. Muhallebinin üzerine karamel sos dökülür ve iyice soğuğunda dolaba kaldırılır. Yaklaşık 3-4 saat bekletilip kalıbından çıkarılıp servis edilir. Afiyet şeker olsun👌
5. Karamelli İrmik Pastası (Türk Usulü Cheesecake) 08.02.2017 15:58 tarihinde güncellendi.
Nefis Elmalı Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta
1 su bardağı şeker
3 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
Yarım su bardağı yoğurt
1 paket kabartma
1 paket vanil
1 su bardağı pirinç unu
2 su bardağı un

Yapılışı:
1. Öncelikle elmaların kabukları soyulur ve dilimlenir.
2. Kısık ateşte az su ilave olunup püre haline gelinceye kadar pişirilir.
3. Çatal ve ya patates ezmesi ile iyice püre haline getirilip ve soğumaya bırakılır.
4. Kekimizin hamuru için yumurtalar beyazlaşana dek çırpılır ve şeker ilave olunup yeniden çırpılır.
5. Yumurtanın içerisinde şeker iyice eridikten sonra kalan malzemeler ilave olunup hamurumuz hazırlanır.
6. Fırını önceden 170 derece ısıtıyoruz. Kekimizi pişireceğimiz kabı iyice yağlayıp hamurumuzun az bir hissesini saklayıp kalanını  pişmeye koyuyoruz. Sakladığımız hamur üzeri için.
7. Sakladığımız hamura un ilave edip kurabiye hamuru kıvamına getiriyoruz. Hamuru buz dolabına kaldırıp 10-15 dakika iyice sertleşmesini bekliyoruz.
8. Elma püremiz soyduktan sonra içine vanilya ilave edip karıştırıyoruz.
9. Kekimiz piştikten sonra elma püremizi üzerine sürüyoruz, her tarafına aynı kalınlıkta.
10. Buz dolabında kalan hamuru çıkarıp  üzerine rendeleyip yeniden pişmeye fırına koyuyoruz.
11. Fırın alt kısmını söndürmemiz gerekiyor. Altını yakmayalım diye. Piştikten sonra soğumaya bırakmamız gerekir. Sıcakken kestiğimizde üzeri bozuluyor. Afiyet şeker olsun! :-)
Galeta Unlu  Zeytinyağlı Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 su bardağı yoğurt
1 su bardağı zeytinyağı
3 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Tüm malzemeleri yoğuruyoruz. Çok katı olmayan bir hamur elde ediyoruz. İçine tercihen ne arzu ederseniz koyabilirsiniz .Ben kaşar koydum. Her tarafını galeta ununa bulayıp tepside iki saat mümkünse dolapta bekletiyoruz. Harika bir poğaça mayalı hamur tadında bir poğaçaAfiyet olsun.
2. Galeta Unlu  Zeytinyağlı Poğaça 17.03.2017 22:10 tarihinde güncellendi.
Et Sulusu
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kg kuşbaşı et
1 adet soğan
3 adet sarımsak
Yarım çay bardağı zeytinyağ
1 tatlı kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı sirke
1 defne yaprağı
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
Tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle kuşbaşı etleri yumuşak ve leziz olmasını istiyorsanız zeytinyağla karıştırıp buzdolabında en az iki saat bekletelim.
2. Düdüklü tencereyi kızgın hale getirip etleri tencereye atalım.
3. Etlerin rengi dönünce yemeklik doğradığımız soğan, sarımsak ve salçayı ilave edelim.
4. Defne yaprağını, sirkeyi, baharatları ve tereyağını ilave edelim ve 5-10 dakika karıştıralım.
5. Defne yaprağını tencereden alalım.
6. Üzerini hafif geçecek şekilde sıcak su ilave edelim.
7. Tuzunu ilave edelim ve düdüklüyü kapatalım.
8. İlk sesi duyduktan sonra 35-40 dakika pişirelim.
9. Yemeği suyuyla beraber servis edelim.Afiyet olsun, esenlikle kalın 🤗
Domatesli Yumurtalı Kesik
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 çay bardağı kesik (sütçülerde ve peynircilerde bulabilirsiniz)
1 adet domates
2 adet yumurta
Tuz
Karabiber
1 yemek kaşığı tereyağı

Yapılışı:
1. Tereyağı eritilir, kesik (süt kesiği) eklenir ve biraz eriyinceye kadar yakmadan pişirilir. Rendelenmiş domates eklenir ve biraz rengi değişince yumurtalar kırılıp tuz atılır ve karıştırılır.Yumurtalar pişince yemeğimiz hazır demektir. Afiyet olsun…
2. Domatesli Yumurtalı Kesik Tarifi 28.10.2024 22:59 tarihinde güncellendi.
Desenli Muzlu Rulo Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı şeker
3 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 tane portakal kabuğu rendesi
1 çay bardağına yakın ılık su
2 yemek kaşığı kakao
Göz kararı un (kontrollü)

Yapılışı:
1. Şekeri ve yumurtaları bir kaba alıp, köpük olana kadar mikserle iyice çırpalım. İçerisine ılık suyu ekleyelim. Tekrar çırpalım.
2. Vanilyayı kabartma tozunu ve unu ekleyerek çırpmaya devam edelim. Bu karışımdan yaklaşık 1,5 çay bardağına yakın ayırıp içerisine kakaoyu katalım. (Bu kakaolu karışımı desen yapmakta kullanacağız.)
3. Geriye kalan kek hamurumuzun içerisine portakal kabuğu rendesini koyalım. Ve spatula ile karıştıralım.
4. Fırın tepsimize yağlı kağıt serelim. Kakaolu karışımı sıkma torbasına koyup istediğimiz desen şeklini verelim. Bu desenin üzerine kek hamurumuzu dikkatli bir şekilde yayalım. 180 dereceli fırında kürdan testini geçene kadar tutalım.
5. Kekimiz fırından çıktıktan bir kaç dakika sonra dikkatli bir şekilde rulo haline getirelim. Üzerine hafif nemli bir havlu örterek iyice soğumasını bekleyelim.
6. Krem şantiyi 1 çay bardağı süt ile iyice çırpalım. İçerisine labne peynirini ekleyerek tekrar çırpalım.
7. Soğuyan rulo keki açıp içerisine hazırlamış olduğumuz krem şantili karışımı sürelim. Damla çikolata serpiştirelim. Muzları uç kısıma koyalım. Ve dikkatli bir şekilde rulo haline getirelim. Pastamız dolapta bir kaç saat dinlendikten sonra servis edebilirsiniz.
Kekikli Kaşarlı Domates Kızartması
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 adet domates
2 diş sarmısak
4 kaşık sıvı yağ
1 dilim rendelenmiş kaşar
Tuz, kekik

Yapılışı:
1. Domatesleri ortadan dilimliyerek tavaya yağ boşaltarak ve domatesleri koyarak kısaltmaya başlayalım sarımsakları da dilimleyelim. Kekik tuz ve ilave edelim rendelenmiş kaşarda üzerine serpelim eridiyse kahvaltıya hasırdır.Afiyet olsun🍮🍛
2. Kekikli Kaşarlı Domates Kızartması 10.09.2016 16:21 tarihinde güncellendi.
Portokalopita (Yufkalı Portakallı Pasta)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 portakal suyu
1 portakalin kabuğu rendesi
1 tatlı kaşığı tarçın
1 vanilya
200 gr şeker (orijinalinde 400 gr )
1 yemek kaşığı bal
350 ml su

Yapılışı:
1. Öncelikle hazır aldığınız yufkalarınızı paketten çıkartın ve iyice kurumasını bekleyin.Daha sonra ellerinizle parçalayın. Şerbeti için bal hariç tüm malzemeleri kısık ateşte kaynatın .Şerbeti süzün ve balı ilave edin. Şeker, yumurta, yoğurt, tarçın, kabartma tozu, sıvı yağı portakal suyu ve kabuğu vanilyayı karıştırın ve kurumuş yufka parçalarıyla  karıştırın . Pasta veya kek kalıbına aktarın .Kalan yarim portakalı dilimleyin.Cevizle beraber kekinizi süsleyin. 180C 45 dk pişirin. Kekin soğumasını beklemeden şerbetini dökün ve 1 saat şerbetini çekmesini bekleyin. Servise hazırdır. Afiyet olsun.
2. Portokalopita (Yufkalı Portakallı Pasta) 22.01.2016 08:28 tarihinde güncellendi.
Hazır Yufka İle Yumuşacık Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
3 adet yaş yufka
1 yumurta sarısı
2 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı sirke
2 adet haşlanmış patates
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı karabiber

Yapılışı:
1. İlk önce sosu hazırlayalım. Yumurta, yoğurt, sirke, yağ karışımından çırpalım.
2. Yufkaların her katını bu sosu sürelim. 3 kata sürelim.
3. En son katta rendelenmiş patates, tuz, baharat, yağ karışımını koyalım.
4. Rulo yapalım. Halka şeklinde keselim. Yağlı kağıt serili tepsiye dizelim.
5. Üzerlerine sostan sürelim. Çörek otu serpelim.
6. 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun🤗
Çikolatalı Yaş Pasta ( Adım Adım Anlatımla )
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 adet yumurta ( oda sıcaklığında )
4 yemek kaşığı toz şeker
1 çimdik tuz
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1, 5 çay bardağı un ( büyük çay bardaklarından )
1/2 (yarım) çay bardağı ılık su ( büyük çay bardaklarından )

Yapılışı:
1. Pandispanya için; yumurta sarı ve beyazlarını ayıralım.
2. Beyazları şeker ile katılaşana dek mikser ile çırpalım.
3. Sarıları ise köpürene dek mikser ile çırpalım.
4. Beyazların bulunduğu kaseye sarıları ekleyip spatula ile karıştırmaya devam edelim.
5. Yavaş yavaş un, kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyip karıştırmaya devam.
6. 18 cm’lik kalıbın altını yağlı kağıt ile döşeyip karışımı dökelim.
7. Üzerini düzleyip 175 derecelik fırında pişirelim. Üç kata bölelim.
8. Çikolatalı pasta kreması için; kremşanti ve çikolata hariç tüm malzemeyi tencereye alıp çırpalım.
9. Ocakta devamlı karıştırarak kaynayıp, kıvam almasını sağlayalım.
10. Ocaktan alınca içine çikolatayı ekleyip karıştıralım.
11. Arada bir çırparak soğutalım.
12. Soğuyunca toz şantiyi ekleyip mikser ile 3 dk. Kadar çırpalım.
13. Çikolatalı ve sade kremşantiyi hazırlayalım.Çikolatamızı doğrayalım.
14. Keki ıslatmak için süt ve şekeri karıştıralım.
15. Ganaj için; süt kremasını kaynatmadan ısıtalım. Çikolatanın üzerine döküp güzelce karıştıralım. Buzdolabına koymadan kenarda soğumasını bekleyelim.
16. Pastanın tamamlanması için servis edeceğimiz tabağa kek kalıbının sadece kelepçesini alalım.
17. Kekin üst parçasını en alta yerleştirelim.
18. Süt ile hafif nemlendirelim.
19. Üzerine kremayı yayalım ve çikolata parçaları serpelim.
20. İkinci kat kekin altına çikolatalı kremşantiden sürüp kremşantili yeri altta kalacak şekilde kalıba yerleştirelim.
21. Üzerini süt ile nemlendirip krema yayalım.
22. Çikolata parçaları serpelim.
23. Tekrar üçüncü kata kremşanti sürüp onuda koyalım.
24. Üzerini süt ile nemlendirelim. Buzdolabında 2 saat kadar bekletelim.
25. Kelepçeli kalıptan çıkarıp çikolatalı kremşanti ile birinci kat sıvamayı yapalım.
26. Bu arada ara katlara şantiyi çok sürmezseniz sıvama için şantiniz yetecektir.
27. Birinci kat sıvamayı tamamlayınca derin dondurucuda pastayı 20 dk. Bekletelim.
28. İkinci sıvamayı da tamamlayalım.
29. En son pürüzsüz düzenlemeler için bıçağı hafif ıslatarak şanti üzerinden geçelim.
30. Ve tekrar 20 dk. Derin dondurucuya alalım.
31. Pastayı tel ızgara üzerine alalım. Dikkatlice ganajı döküp üzerini kaplayalım.
32. En son üzerini sade şanti ile süsleyelim. Burası sizin zevkiniz :) AFİYET OLSUN…