Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Yumuşacık Muffin
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 su bardağı damla çikolata
2, 5 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Yumurtaları ve şekeri iyice çırpıyoruz, ardından süt ve yağı ekleyip çırpıyoruz güzelce. Süzgeç yardımıyla un kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip tekrar çırpalım en son damla çikolatayı ekleyip kaşık yardımı ile karıştıralım. Benim muffin kaplarım kağıt ve yağlamadan içine eşit yayayım fırın tepsisine dizelim 180 derece de kızarana kadar pişirelim. İsterseniz bir avuç damla çikolata ayırıp en son üstüne serpin ben unutmuşum. Ayrıca ben yarım damla çikolata koydum az vardı bitter çikolata ufaladım bıçakla gayet güzel oldu. Normal kekten daha yumuşak ve lezzetli sunumu da çok hoş denemenizi tavsiye ederim. Afiyet olsun :)
2. Yumuşacık Muffin 07.04.2016 12:13 tarihinde güncellendi.
Oreolu Çilekli Magnolia
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket oreo
250 gr çilek
1 kilo süt
1 su bardağından biraz az şeker
2 kaşık nişasta
2 kaşık un
1 yumurta sarısı
1 paket vanilya
200 ml sıvı krema

Yapılışı:
1. Öncelikle ocağa sütü alıyoruz.
2. Vanilya ve krema hariç bütün malzemeleri katıyoruz.
3. Çırpıcı yardımıyla topaklanmamasını  sağlıyoruz.
4. Kaynadıktan sonra 3 dk daha bekleyip kapatıyoruz.
5. Ocaktan alıp vanilya ve sıvı kremayı ilave ediyoruz.
6. Katmanları nasıl oluşturmak isterseniz oluşturabilirsiniz.
7. Ben önce muhallebi döktüm çiçekleri dizdim ardından rondodan geçirdiğim oreolardan serptim.
8. Tekrar üstüne çilek ve muhallebi döktüm. Şimdiden afiyet olsun 😊
Çikolatalı Çizkek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
400 gr labne peyniri
400 gr süzme yoğurt (yoğurdu kendim süzdüm)
3 yumurta
2 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı un
1 su bardağı toz şeker

Yapılışı:
1. Bisküvileri rondodan çekin ve erttiğiniz tereyağ ile iyice karıştırın.
2. Yağlı kağıt serdiğiniz 28 cm kelepçeli kalıba bir kaşık yardımıyla bisküvileri iyice bastırın.
3. Soğuması için buzdolabına kaldırın.
4. Labne peynirini el çırpıcısı yardımıyla topak kalmayacak şekilde karıştırın. (Çizkekin hiçbir aşamasında mikser kullanmayın)
5. Şekeri ve yoğurdu ekleyip tekrar karıştırın. Yumurtaları teker teker karışıma ekleyin. Her yumurtayı eklediğinizde sadece 20-30 saniye karıştırın.
6. En son nişasta ve unu ekleyip karıştırın.
7. Soğuttuğunuz bisküvili kalıba karışımı boşaltın.
8. Önceden ısıttığınız 160 derecedeki fırında pişirin. (su dolu tepsiyi koymayı unutmayın)
9. Pişirme süresi yaklaşık 40 dakika sürüyor benim fırınımda, fakat her fırının pişirme süresi farklı olduğu için, piştiğini orta kısmın yaklaşık 4 cm kadar sallandığında anlayabilirsiniz.
10. Pişme süresi tamamlandıktan sonra fırının kapağını 20 dakika kadar açmayın bu sürenin sonunda kapağı yarım açın soğuduğundan emin olduğunuzda buzdolabına kaldırın. Ve mutlaka bir gece buzdolabında bekletin.
11. Üzerinin sosu için,Kremayı kaynama noktasına getirin ve çikolatayı ekleyerek iyice erimesini sağlayın. Biraz ılınmasını bekleyin.
12. Soğuyan çizkekin üzerine dökün ve dövülmüş fındıkla süsleyin.Afiyet olsun ☺
Portakallı Kup
Kategori: diğer

Malzemeler:
3, 5 su bardağı (700 ml) süt
2 yemek kaşığı pirinç unu
2 yemek kaşığı nişasta
1 çay bardağı şeker

Yapılışı:
1. Muhallebi İçin pirinç unu ,nişasta ve şeker tencereye alınır 3, 5 su bardağı süt üzerine eklenerek muhallebi kıvamına gelene kadar orta ateşte pişirilir.
2. Muhallebimiz sıcakken kaplarımıza pay edilir. İsteğe bağlı olarak portakal kabuğu rendesi de muhallebiye eklenebilir.
3. Portakal peltesi için 2, 5 su bardağı portakal suyu iki kaşık nişasta ve isteye bağlı şeker ile pelte kıvamına gelene kadar pişirilir.
4. Pay edilmiş muhallebilerin üzerine portakal peltesi de eklenir.
5. Soğumaya bırakılır.Üzerine istediğiniz şekilde süsleyip servis edebilirsiniz. Yaz aylarında özellikle Çok Ferahlatıcı bir tat oluyor. Afiyet olsun.
Mercimekli Ev Eriştesi Salatası
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
Yarım kilo ev eriştesi (erişte makarna ile de olur ancak ben yufkacıdan ev eriştesi aldım kesinlikle daha lezzetli oldu)
Yarım su bardağı yeşil mercimek
1 kase yoğurt
2 diş sarımsak
Sıvı yağ
Tuz, karabiber, nane, kırmızı pul biber
Yarım su bardağı ceviz

Yapılışı:
1. Erişte ve mercimek ayrı tencerelerde tuzlu suda haşlanır (mercimeği çabuk pişmesi için sabahtan ıslatın), süzüldükten sonra bir borcama alınır, soğumaya bırakılır. Soğuduktan sonra sıvı yağ, tuz, karabiber, nane, kırmızı bul biber ilave edilerek karıştırılır. Ardından yoğurt, 2 diş sarımsak ile çırpılıp ilave edilerek karıştırılır. Üzerine ceviz serpilir. Harika bir lezzet afiyet olsun :)
2. Mercimekli Ev Eriştesi Salatası 12.12.2015 23:40 tarihinde güncellendi.
Altın Sos Eşliğinde Brokoli
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 tane brokoli
2 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tane yumurta
1 yemek kaşığı un
1 çay bardağı ince rendelenmiş kaşar
Yarımşar çay kaşığı kekik, karabiber, pul biber
Tuz

Yapılışı:
1. Brokoliyi çiçeklerine ayıralım.
2. Pişirme öncesi sos için yoğurt, zeytinyağı, yumurta, kaşar, un, tuz ve baharatları iyice karıştıralım ve brokolilerin üzerine döküp iyice karıştıralım.
3. Brokolinin her yerine bulaşmasını sağlayalım.
4. Yağladığımız tepsiye dökelim, sos artarsa onu da üzerine dökelim. Isıtılmış 190 derece fırında yaklaşık 45 dakika pişirelim.
5. Altın sos için sarımsak ve havucu rendeleyelim, üzerine süzme yoğurdu, tuzu ve zerdeçalı ekleyip robotta 2 dakika kadar çekelim.
6. Fırında kızarttığımız brokolileri servis tabağına alalım.
7. Altın sosu ister üzerinde gezdirelim ister brokolileri altın sosa bandırarak tüketelim. Afiyet olsun.
Teremyağlı Portakallı Bisküvili Tavuk Göğsü
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı şeker
1 su bardağı un
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı teremyağ
İstediğiniz kadar portakal kabuğu rendesi
1 çay kaşığı tarçın

Yapılışı:
1. Süt, şeker, un, portakal kabuğu ve tarçını derin bir tencerede kıvam alana kadar sürekli karıştırın.
2. Kaynamaya başladığında vanilyayı ve teremyağı ekleyip bir iki taşım kaynatın ve ocaktan alın.
3. İstediğiniz ölçüde birkaç bardağı ıslatın.
4. Tavuk göğsünü bardaklara dökün ve bir gece buzdolabında bekletin.
5. Bisküvileri rondodan geçirin.
6. Muhallebiyi ters çevirip bardaktan çıkarın ve bir bıçak yardımıyla parçala ayırıp bisküviye bulayın. Afiyet olsun.
Nefis But Tavuk Sote
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
Yarım kilo kanatlık but
3 4 adet adet domates
3 4 adet biber
1 adet soğan(isteğe bağlı iki tanede olabilir)
1 adet patates
Yarım yemek kaşığı domates salçası
Yarım yemek kaşığı biber salçası

Yapılışı:
1. Merhaba arkadaşlar bu tarifim çok lezzetli ve bi o kadar da kolay sizinle paylaşmak istedim. Şimdiden kolay gelsin.Öncelikle bütün malzemeleri yemeklik doğrayalım arkadaşlar. Daha sonra soğan ve biberleri kavuralım, soğan ve biberler pembeleşince üstüne domatesleri ilave edelim. Hafif kavrulduktan sonra patates ve butları ilave edelim. Salçaları ve baharatlarınıda ilave ettikten sonra az biraz da kavuralım arkadaşlar. En son olarakta sıcak su ilave edelim ve pişmeye bırakalım. Afiyet olsunYorumlarınızı bekliyorum. 😍😍😍
2. Nefis But Tavuk Sote 20.10.2016 23:29 tarihinde güncellendi.
Lutenitsa (Köz Sosu)
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 kg domates
1 buçuk kg kapya biber
1 kg patlıcan
8 diş sarımsak
2 tatlı kaşığı kimyon
1, 5 yemek kaşığı toz şeker
3 yemek kaşığı  sirke (elma kullandım üzümde olur)
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pulbiber
1 çay bardağı zeytinyağ
Tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle biber ve patlıcanlarımızı közleyerek işe başlayalım.
2. Közlediğimiz sebzeleri soyup kabuk ve çekirdeklerinden ayıralım.
3. Domateslerimizi ve sarımsaklarımızı blenderdan geçirerek tenceremize alıp kaynatalım.
4. Suyunu çekmeye yakın ayrı ayrı biber ve patlıcanı blenderdan geçirip kaynayan domates sosumuza ilave edelim ve bir kaç dk kaynatalım.
5. Son olarak yağı, baharat ve tuzu ilave ederek bir iki taşım kaynatalım.
6. Sıcakken kavanozlara alıp güzelce kapatalım.
3 Malzemeli Un Kurabiyesi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı sıvı yağ
3-3. 5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Pudra şekeri ile yağ iyice karıştırılır. Sonra yavaş yavaş un ilave edilip yumuşak bir hamur elde edilir. Ceviz büyüklüğünde parçalar alınıp yuvarlanır. Üzerine hafif batırılarak çatalla şekil verilir. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 10-15 dk pişirilir. Hamurun rengi pembemsi olmaya baslar başlamaz ocaktan alınır. 10 dk dinlendirilip servis edilir. İsterseniz ortasına fındık, badem konulabilir.
2. 3 Malzemeli Un Kurabiyesi 23.11.2015 21:07 tarihinde güncellendi.
Harika Ekler
Kategori: diğer

Malzemeler:
100 gr tereyağ
1 su bardağı su
1 su bardağı un
1 çimdik tuz
1 tatlı kaşığı şeker
1 paket vanilya
3 adet yumurta(l boy)

Yapılışı:
1. İlk olarak 2 paket pastacı kremamız 3 su bardağı süt ile pişirilir.
2. Kıvam alınca ocağın altı kapatılır. Üstü streçlenip soğumaya bırakılır.
3. Ayrı bir kapta 2 paket krem şanti 1 su bardağı süt ile çırpılır.
4. Soğuyan pastacı kreması mikserle biraz çırparak yumuşatılır.
5. Ve içerisine 1 çorba kaşığı çırpılmış şanti eklenip çırpılmaya devam edilir.
6. Yumuşayan krema çırpılmış şanti kabına dökülür ve hepsi birden hızlıca çırpılmaya devam edilir. Artık krema hazır hale geldi. Krema sıkma torbasına doldurup bir kenara koyalım.
7. Hamuru için tencereye yağ, su, şeker, tuz ve vanilini koyup hafif kaynatalım.
8. Ocağı kısıp unu ekleyelim. Hızlıca karıştıralım hamur hemen toplanınca 3 dakika kadar daha karıştırmaya devam edelim.
9. Ocaktan alınır ve elimizi yakmayacak sıcaklığa gelene kadar soğutulur.
10. Soğuyan hamura teker teker yumurtalar eklenir ve çırpılır.
11. Hazırlanan hamur sıkma torbası ile yağlı kağıt serili tepsiye aralıklarla sıkılır. Bozuk kısımlar olursa parmağınızı su ile ıslatıp düzeltebilirsiniz.
12. 160 derece ısıtılmış fırında kapağı hiç açmadan pişirilir. (Fırının camından bakınca üzerinde ki gözenekleri görmüyorsanız pişmiş demektir) benim fırınım 46 dakika da da pişirdi. (Lütfen kontrollü olun)
13. Pişen ve soğuyan eklerler tırtıklı bir bıçak yardımıyla kesilir ve içleri krema ile doldurulur.
14. Üzerini benmari usulü eritilmiş çikolataya batırıp buzdolabında dinlendirelim.Afiyet olsun.
Galeta Unlu Tatlı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı galeta unu
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı şeker
3 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 su bardağı ceviz
Yarım çay bardağı hindistan cevizi

Yapılışı:
1. İlk olarak bir kaba yumurta ve şeker konulup iyice çırpılır.
2. Daha sonra sırası ile yağ, galeta unu, ceviz, hindistan cevizi, kabartma tozu, vanilya eklenip karıştırılarak borcama dökülür.
3. 180 derece fırında pişirilir.
4. Hazırlanan şerbet üzerine dökülür.
5. Kremasını yapmak için bir tencereye süt, un, nişasta, şeker konulup devamlı karıştırılarak pişirilir.
6. Ocaktan indirmeye yakın vanilya eklenir.
7. Krema biraz soğuduğu zaman 1 paket krem şanti içine eklenip karıştırılır ve hazırlanan kekin üzerine dökülür.
8. Üzeri hindistan cevizi ile süslenir. Afiyet olsun…
Haşlamadan Makarna Yaptım Direk Sosuyla Pişti
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket spagetti
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
2 diş sarımsak
2 adet domates
3 yemek kaşığı sıvı yağ
Kaynar su
İsteğe bağlı baharat hangisini tercih edersiniz

Yapılışı:
1. Tencereyi ocağa alın içine sıvı yağ ve rendelenmiş sarımsağı ilave edip ,sarımsağı kavurun.
2. Sonra içine salçaları ilave edip onları da kavurun.
3. Rendelenmiş domatesleri de ilave edin iyice karıştırın üzerine spagettileri ilave edin( ben spagetti tercih ettim siz dilediğiniz makarna çeşidini tercih edebilirsiniz )
4. Kaynatmış olduğumuz suyu üzerine dökün suyun makarnanın üzerine çıkması yeterli olacaktır.
5. Tuzunu da ilave edip karıştırıp kapağını kapatıp kaynamaya bırakın arzuya göre baharat ilave edebilirsiniz .
6. Ara sıra kapağını açıp karıştırın suyunu çekince ocaktan alıp servis tabağına alıp yiyin afiyet olsun 😋
Adana Bici Bicisi En Soğuk Tatlı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 su bardağı su
4 tepeleme yemek kaşığı nişasta
2 tepeleme yemek kaşığı şeker

Yapılışı:
1. Tatlıyı yapacağımız günden önceki gece 1 litre suya hibiskus çiçeklerini atalım gül suyunu içine ekleyip suyu buzdolabına kaldıralım ve soğumaya bırakalım.
2. Ben çocuklarımın sağlığı için doğal renk vermesi amacıyla hibiskus çiçeği kullandım ama tatlının orjinalinde hibiskus çiçeği kesinlikle yok sadece gıda boyası kullanılır bu konudaki tercih tamamen size aittir.
3. Tatlımızı yapmaya öncelikle bici dediğimiz muhallebisini yapmakla başlayacağız.
4. Biçinin muhallebisine palize veya su muhallebisi de denir. Tek fark onlar kadar şekerli olmaması çünkü tatlıya ayrıca şeker kullanılacağı için fazla şeker eklenmez.
5. Muhallebi için 1 su bardağı su ve nişastayı tencereye alıp karıştıralım.
6. Nişasta eriyip içinde pütürlük kalmayınca kalan diğer suyu da ekleyip iyice karıştıralım.
7. Orta ısıdaki ocağa koyup şekerini ekleyelim sonra sürekli karıştırarak iyice koyulaşana kadar pişirelim.
8. Kaynadıktan sonra ocağı kısıp 3 dakika kadar yine karıştırarak pişirmeye devam edelim.
9. Daha sonra 21×21 ebatta küçük boy kare borcamı suyla çalkalayıp fazla suyunu süzelim borcam kurumadan pişen muhallebiyi ocaktan alıp direk borcama dökelim.
10. Üzerini düzeltelim ve soğuması için bir kenara alalım.
11. Oda ısısına gelince isteğe göre şerbetten bir kaç damla muhallebinin üzerine damlatabilirsiniz (Tepsi olarak aynı ebatlarda farklı tepsiler de kullanilabilir illa borcam olması şart değil, bu ebattan daha büyük bir tepsi muhallebinin ince olmasına sebep olur bu da muhallebinin kaseye koyarken çabucak dağılmasına ve görüntü kirliliğine sebep olur onun dışında lezzet açısından bir sorun yaşamazsınız).
12. Muhallebi oda ısısına gelince buz dolabına kaldırıp iyice soğutalım.
13. Servis ederken tatlının şerbetini süzelim. Servis edeceğiniz kasenin yarısını dolduracak kadar Muhallebiyi küçük küpler halinde dilimleyelim ve Kasenin tabanına koyalım.
14. Üzerine 1 tatlı kaşığı pudra şekeri koyalım.
15. Buz küplerini rondodan geçirip kar halini alana kadar ezelim.
16. Tatlının orjinalinde çok büyük buz kalıpları buz rendesiyle rendelenerek konur ama evde bu mümkün olmadığı için rondodan geçiriyoruz rondosu olmayan bez için de buzları ezecekle kırarak kullanabilir.
17. Ezilen buzu kasedeki muhallebinin üzerine tepe halini alacak şekilde dolduralım.
18. Daha sonra şerbeti kaseyi dolduracak kadar buzun üzerine dökelim.
19. En üste 1 tatlı kaşığı kadar pudra şekeri koyup dilediğiniz herhangi bir meyveyle süsleyerek tatlınızı servise hazır hale getirebilirsiniz.
Pırasalı Tavada Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 adet yufka
1 çay bardağı süt
2 adet yumurta
2 yemek kaşığı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Soğan küp küp doğranır ve sıvı yağla iyice kavrulur havuç rendelenerek katılır. Pırasa da ince İnce doğranıp içine katılır, pişene kadar karıştırılır. Baharatların hepsi konulur. Yufkalardan biri tavaya serilir. Ayrı bir kabın içine sıvı yağ, yumurta ve süt konulup karıştırılır, karışım yufkalara dökülür. Diğer yufkayı da ikiye bölüp birini diğer yufkanın içine koyup iç harcı koyulur. Ve geri kalan yufkayı da üstüne serip kenarlardaki yufkaları da kapatarak ateşe konulur. Kısık ateşte 10 dakika ters düz edip pişirilir. Afiyet olsun.
2. Pırasalı Tavada Börek 18.12.2015 20:31 tarihinde güncellendi.
Lokanta Usulü Karalahana Turşusu bıçak kullanmadan ince kıyılmış
Kategori: diğer

Malzemeler:
1, 5 kilo karalahana
2 yemek kaşığı Kaya tuzu
1 yemek kaşığı limon tuzu
1 su bardağı beyaz sirke

Yapılışı:
1. Karalahanaları yıkayıp kurulayın ortadan ikiye kesip bir leğenin içine patates soyacağıyla kesin.
2. Karalahanaları kestikten sonra üzerine tuz limon tuzu ve sirkeyi döküp elinizle iyice ovalaya ovalaya karıştırın bi on dakika bekleyin.
3. Sonra tekrar karıştırıp kavanozlara doldurun kalan suyu eşit bir şekilde kavanozlara pay edin .
4. Sonra üzerine gelecek kadar su doldurup kapağını kapatıp buzdolabında bekletin.
5. 5 gün sonra hazır olacaktır afiyetle tükete bilirsiniz.
Kurutulmuş Siirt Keşkek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 kg yoğurt
1 su bardağı tuz

Yapılışı:
1. Yoğurda 2 lt soğuk su ekleyin ve mikserle çırpın yoksa büyük bir şal şalla koyun ve durmadan çalkalayın mikserle 25 dakika falan karıştırsanız yetebilir şal şalla 45 dakika çalkalamanız lazım üstünde topak yağ bezeleri olacak.
2. Yine 1 lt soğuk su küçük bir leğene koyun ve ayranın üstündeki yağı tahta kaşıkla alın tahta kaşık daha güzel topluyor yağınızı soğuk suya koyun.
3. Güzelce soğusun sertleşsin sonra onu buzdolabına koyun bu tarif dışıydı ama büyük avantajdır hele ev tereyağını seviyorsanız.
4. Sonra ayranı tencereye koyun kaynatın kaynadıktan sonra 15 dakika daha kaynatın.
5. Sonra temiz bir yazmanın içine boşaltın sakın yazmanız ince olmasın ben temiz yeni alınmış atletin içinde süzdüm. Çünkü yazma ince olurdu hepside yazmadan geçerdi süzgecin üstüne koyun ta ki suyu bitene kadar sonra leğene koyup tuzlayın yuvarlak yapıp bir tepsinin üstüne koyun.
6. Ondan sonra güneş alan bir yere koyun balkon varsa çok güzel olur güneş alıp kuruması gerek çok sert olması lazım ( yapmanızı beklerim foto ve yorumlarınızı beklerim 😃 Birde ekşimiş yoğurttan da yada ayranla da yapabilirsiniz.
Çikolata Kaplı Sütlü Un Helvası (Minik İkramlıklar)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 su bardağından bir parmak eksik şeker
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Önce şerbeti için sütü, şekeri ve vanilyayı bir kaba alalım ve şeker eriyene kadar çırpma teliyle karıştıralım. İşte bu kadar basit;)
2. Şimdide helva için tencereye tereyağını alıp eritelim.
3. Eriyen yağın üzerine 1 su bardağı un ekleyip 10-15 dk rengi koyulana kadar kavuralım.
4. Islak deniz kumu kıvamını alacaktır ve hafif yağını salıp cızır cızır sulanacaktır. Bu aşamada hazırladığımız sütlü şerbeti döküp karıştırmaya devam edelim. Helva kendini toplayacaktır. Resimde de aşama aşama gösterdim.
5. Kaşığa yapışmayan bir kıvam aldıktan sonra 5-6 dk daha karıştıralım ve altını kapatıp soğumaya bırakalım.
6. Helva soğurken biz de çikolataları küçük parçalara bölüp benmari usulü eritelim.
7. Soğuyan helvadan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayalım çikolataya bulayalım ve çatal yardımıyla alalım.
8. Helva ve çikolata bu şekilde bittikten sonra çikolata sıcakken üzerini istediğimiz şekilde süsleyelim.
9. Çikolata donduğunda yapışmayacaktır. 10-15 dk kadar dışarıda bekledikten sonra dolaba alalım. Dolapta da üzerindeki çikolata donana kadar 1-2 saat bekletelim. Artık çıkarıp servis yapabiliriz. Misafirlere şeker, çikolata niyetine de tutulabilir, harika bir atıştırmalık;) canımız tatlı istediğinde gidip dolaptan alıp keyifle yiyebileceğimiz bir lezzet;))) Afiyet olsun ❤️
Şekersiz Diyabetik Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 çay bardağı parçalanmış ceviz veya fındık
1 çay bardağı kuru üzüm
1 çay bardağı üzüm büyüklüğünde kıyılmış kuru kayısı
2 yumurta
1 çay bardağı keçi boynuzu unu
1 yemek kaşığı hindistancevizi
2 yemek kaşığı pekmez
1 çay kaşığı kabartma tozu veya karbonat

Yapılışı:
1. Yazılan tüm malzemeler bir kaba konup kaşık- spatula yardımıyla karıştırılır.
2. Harç karışımından kağıt kek kalıplarına 1 er kaşık harçtan konup önceden ısıtılmış 170 derece fırında 30 dk pişirilir.
3. Pişirme süresi fırınınıza göre değişebilir üzeri koyulaştığında pişiyor.
4. Kağıtlardan soğuyunca çıkarıp kapaklı bir kapta saklayıp hafta boyu atıştırmalık yapabilirsiniz tatlı krizi ne bire bir.
Tost Ekmeğinden Kahvaltılık Nefis Pizzalar
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 paket dilimlenmiş kare tost ekmeği
3 adet domates
2 adet biber
Sosis
Sucuk
Kaşar peyniri

Yapılışı:
1. Öncelikle sos için salçayı 1 su bardağı su ile açalım, baharatları ve tuzu ilave edip karıştıralım.
2. Daha sonra malzemeleri hazırlayalım, malzemeleri isteğinize göre değiştirebilirsiniz.
3. Dilimlenmiş ekmekleri yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine dizelim.
4. Üzerine 2- 3 yemek kaşığı sostan döküp ekmeğin her tarafına yayalım sosu bol kullanmalıyız ve güzel bi şekilde yaymalıyız ki ekmekler kurumasın.
5. Daha sonra sırasıyla sucuk, sosis, biber ve domatesleri koyalım.
6. 180 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
7. Kızardıktan sonra üzerine kaşar peynir serpiştirip kaşar eriyene kadar tekrar fırınlayalım.
8. Kaşarlar eridikten sonra fırından alıp sıcak sıcak servis edebilirsiniz.Afiyet olsun 🤗💕
Puf Pizza ( Poğaça Tadında Pizza )
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 çay bardağı süt
1 çay bardağı ılık su
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı şeker
Yarım yemek kaşığı tuz
1 yumurtanın akı
( Sarısı 1 çorba kaşığı süt ile üzerine )
1 adet yaş maya (oda sıcaklığında)
Alabildiği kadar un (Yaklaşık olarak 8 çay bardağı)

Yapılışı:
1. Süt, sıvı yağ, su, şeker, tuz, yumurta akı, yaş mayayı karıştıralım.
2. Unu azar azar, ele yapışmayacak kıvama gelene kadar kontrollü olarak ekleyelim.
3. Yoğrulma kıvamına gelen hamurumuzun üstünü streç film ile kapatıp, etrafını sıcaklığı koruması için havlu vb. ile saralım. Yarım saat mayalanması için bırakalım.
4. Mayalanma esnasında pizza malzemelerini hazırlayabilirsiniz.
5. Mayalanan hamurdan istediğiniz büyüklükte hamuru kopartıp yağlı kağıt serilmiş tepsimize yerleştirelim.
6. Bir çay bardağı veya su bardağının arkasını yağa hafifçe değdirip pizza malzemelerini koymak için hamurun ortasına bastıralım.
7. İlk olarak kaşar rendesini hamurun ortasına yerleştirip, geri kalan malzemeleri yerleştirelim.
8. Malzemelerini yerleştirdiğimiz hamuru tepside mayalanması için 10 dakika beklenmesini tavsiye ederim, şart değil.
9. Hazırlanmış olan hamurun kenarlarına 1 çorba kaşığı süt ve yumurtanın sarısını karıştırıp sürelim. ( Arzu edenler susamda serpebilirler.  )
10. Önceden ısıtılmış fırınımıza 180° de kenarları kızarana kadar fırınlayalım.
Mikrodalgada Kupada Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 yumurta
2 yemek kaşığı süt
2 yemek kaşığı un
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 yemek kaşığı Sıvı yağ
1 tatlı kaşığı kakao
İsteğe göre meyve

Yapılışı:
1. Tüm malzemeleri kupanın içine koyup güzelce karıştırıyoruz mikro dalga da 3 dk pişiriyoruz. ( keki bekletmeden tükenirseniz daha güzel olur ) afiyet olsun 😊😄😃
2. Mikrodalgada Kupada Kek 05.10.2015 22:26 tarihinde güncellendi.
Ispanaklı Börek (Yörem Yufkadan)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
5 adet yufka
1 adet yumurta(sarısını kullanacağız)
4 yemek kaşı tereyağı
1 çay bardağı süt
Pulbiber
Tuz karabiber
2 bağ ıspanak
Beyaz peynir
Sıvı yağı

Yapılışı:
1. İlk öncesıvı yağla ıspanakları kavurun biraz. ıspanak miktarını yapacak olduğunuz ölçüye göre siz ayarlayın. Ispanaklar biraz kavrulduktan sonra peyniri atın ocaktan alın tuzu karabiberi pulbiberi katın iç harcı hazır.
2. Yufkaların arasına katıp kendi büyüklüğünde sarın rulo gibi. Bir tepsiye 5 tane sığdı benim borcam da. Sonra tereyağını eritip üstüne dökün yumurtanın sarısını sürün sütünü de katıp 180 derece fırında pişirin. Süre vermiyorum herkesin fırını değişik zamanda pişiriyor. Fırından alınca bir bezle üstünü kapatın yumuşak kalsın. Afiyet olsun.
3. Ispanaklı Börek (Yörem Yufkadan) 10.11.2015 16:17 tarihinde güncellendi.
Balkabaklı Tahinli Cheesecake
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
Tahin

Yapılışı:
1. Balkabakları doğranıp şekerle beraber tencereye konur.
2. Şeker hafif karamelize olana, kabaklar iyice yumuşayıncaya kadar pişirilip tarçın eklenir.
3. Yumuşamış kabaklar püre haline getirilir, bir kenara konur. 🎃
4. Kelepçeli kalıba cheesecake in tabanı hazırlanır.
5. Bisküvi robotta çekilip un haline getirilir, sonra erimiş tereyağı kakao ve sütle karıştırılıp hamur haline gelince kelepçeli kalıbın dibine bastırılarak yayılır, buzdolabına konur.
6. Sonra peynirli kısma geçilir🧀👉🏻
7. Peynirli kısma geçilir. Krema, labne ve yoğurt çırpılır.
8. Sonra şeker eklenir çırpılır.
9. Yumurtalar tek tek eklendikçe çırpılır.
10. En son un ve vanilya eklenir. İyice çırpılır.
11. Dolapta donan kelepçeli kalıptaki bisküvili tabanın üstüne bu karışım dökülür.
12. Önceden ısıtılmış 200 derecedeki fırına verilir.
13. Fırının tabanına bi kap su konur ki buharı cheesecake in çatlamasını önlesin.
14. 10-15 dk geçtikten sonra fırının ayarı 150 ye düşürülür. 👍🏻👍🏻
15. Pişen cheesecake soğuyunca üzerine balkabağı püresi yayılır🤩🎃
16. Üzerine tahin ve ceviz eklenerek servis edilir🍴🍽AFİYET OLSUN🤗