Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Portakallı Kereviz Yapılışı İçin Malzemeler
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
2 baş kereviz
1 adet portakal
1 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
Tuz
Karabiber
Biraz kuru nane
Sıvı yağ

Yapılışı:
1. 2 baş kerevizin kabuklarını soyup bir parmak kalınlığında halkalar şeklinde kesiyoruz.
2. Portakalın suyunu sıkıyoruz.
3. Teflon ya da geniş yapışmaz bir tencereye sıvı yağı koyup üzerine halka şeklinde doğradığımız soğanları ve ince kıydığımız sarımsakları ekliyoruz.
4. Üzerine halka kerevizleri sıralayıp tuz, karabiber ve kuru naneyi serpip sıktığımız portakal suyu ve 1 su bardağı kaynar suyu ekleyip orta ateşte 15 dakika pişiriyoruz.
Puf Puf Kabaran, Yumuşacık, Mis Gibi Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 su bardaği soda (maden suyu)
1, 5 bardak ılık süt
42 gram yaş maya
1 bardak sıvı yağ
1 yumurta akı
3, 5 tatlı kaşığı şeker
3 tatlı kaşığı tuz
7 bardak kadar un

Yapılışı:
1. Selamünaleyküm. Sizlere mis gibi bir poğaça tarifi vereceğim.Geçelim tarife: Öncelikle maya derin bir kaba alınır. Üzerine şeker ve ılık süt ilave edilir. Kaşıkla karıştırıp mayanın ve şekerin erimesi sağlanır. Bu aşama tamamlandıktan sonra sıvı yağ, yumurta beyazı, tuz ve soda da karışıma eklenir ve güzelce karıştırılır. Sodayı koyarken dikkat edilmesi gereken nokta şeker ve tuz başta olmak üzere bütün malzemelerin erimiş olmasıdır. Çünkü şeker ve tuz soda ile birleştiği zaman sodanın asidi ve böylece etkisi de kaybolabilir. Bu yüzden soda son ana bırakılır.En son hamura yavaş yavaş un katılır (yaklaşık yedi su bardağı kadar bardak ölçüsüne göre değişebilir). Hamur hafif ele yapışır ve yumuşak bir kıvam olana kadar. Bu işlem devam uygulanır ve hamur yorulur. Bu arada hamurun sert olmamasına dikkat edilir. Hamur sertleşmiş ve hala ele çok yapışıyorsa, yani toparlanamayacak gibi görünüyorsa birazcık sıvı yağ ile toparlanabilir.Sonra kabın üzerine kapağı kapatılır. Böylece hamur yaklaşık 1, 5 saat dinlenmeye bırakılır. Bu süre değişebilir.Hamur mayalandıktan sonra hamurdan bezeler koparılıp içine istenilen harçtan koyulur ve şekil verilir. Şekillendirirken hamur ele yapıştığı için zorlanıyorsanız elinizin içine ve bezelere az miktarda sıvı yağ sürebilirsiniz fakat kesinlikle bezelere un serpmeyin yoksa poğaçalar fırında sertleşir. Üzerine yumurta sarısı Ve yoğurt karışımı sürülür. İsteğe göre susam ve çörek otu serpilerek 190° fırında 20-25 dakika pişirilir.Bu sürenin de değişebilmesini belirtmek isterim.Poğaçalar piştikten sonra üzerine temiz ve biraz nemli olan bir bez örtülür.Bu işlem poğaçaların yumuşak kalmalarını sağlayacaktır.Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.
2. Puf Puf Kabaran, Yumuşacık, Mis Gibi Poğaça Tarifi 12.07.2016 21:32 tarihinde güncellendi.
Nefis Yumuşacık Mozaik Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağından az sıvı yağ
1 su bardağı süt
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1. 5 yemek kaşığı kakao

Yapılışı:
1. Yumurta ve şeker yaklaşık 5 dk mikserle çırpılır.
2. Süt ve sıvı yağ eklenip karıştırılır.
3. Elenmiş un, kabartma tozu ve vanilya eklenir, karıştırılır.
4. Tabanı yağlanmış unlanmış kelepçeli kalıba harcımızın yarısı dökülür.
5. Kalan kek harcına da kakao eklenir karıştırılır.
6. Kakaolu kek karışımı da üzerine gezdirilir.
7. Kürdanla zikzaklar çizerek kakaolu harcın dağılmasını sağlayın.
8. 180 dereceli fırında kabarıp hafif kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun
Ağızda Patlayan Çıtır Milföy Topları
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 yaprak milföy ( 2′ li )
Krem çikolata veya rendelenmiş bitter çikolata

Yapılışı:
1. Milföyler tezgaha yapışmaması için tezgah hafif unlanır.
2. Milföy yaprakları kesik yerden ikiye ayrılır.
3. Her iki parça da 4 parçaya bölünür.Çok az kare şeklini bozmadan oklava ile açılır ama çok az.
4. Hepsinin ortasına 1 çay kaşığı krem çikolata konulur yada bitter çikolata rendelenip 1 çay kaşığı hepsine konulur.
5. Bohça gibi uçları birleştirilir çok zedeleyip sıkmadan hafif top hale getirilir.Eğer çok sıkar içine çok parça bırakırsanız o kısmı hafif kalın hamurumsu kalabilir orası biraz özen istiyor.
6. Hepsi bittikten sonra derin bir kaba sıvı yağ konulur iyice kızdırılır.
7. Kızan yağa milföyler salınır önlü arkalı kızartılır.
8. 3-4 dakikada hazır hale geliyor zaten.Pişen çikolatalı lokmalar Havlu peçeteye çıkartılır.
9. Sonra servis tabağına alınır ve ılık halde servise sunulur.AFİYET OLSUNSEVGİLER
Teremyağlı Dere Otlu Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
125 gr terem yağ
1 çay bardağı sıvı terem yağ
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
Yarım çay bardağı yoğurt
3 yemek kaşığı sirke
Dereotu
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Bir kap alınır terem yağ sıvı terem yağ toz şeker tuz yoğurdu kıyılmış dereotu ve en son unu ve kabartma tozu konulur hamur yapılır.
2. Hamurdan parça al rendelenmiş peynir konulur poğaça şekli verilir .
3. Yağlanmış tepsiye diz üzerine yumurta sarısı sürün.
4. Önceden ısıtılmış fırında 180 derece de 40 dakika pişirilir.
Tonbik Poğaça
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
1 su bardağı su
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta (Akı içine sarısı dışına)
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
1 paket instant maya
Aldığı kadar un
İçine dilediğiniz peynir çeşiti

Yapılışı:
1. Su ve sütü ılıtıp maya ve şekeri koyalım.Diğer malzemeleri ekleyip, hamuru mayalanmaya bırakalım.
2. Mayalanan hamuru birkez daha yoğuralım ki hamurun gazı çıksın.
3. Mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp içine peynirimizi koyup yuvarlayalım.
4. Üstlerine yumurta sarısı sürüp 180 derece fırında 25-30 dakika pişirelim.
Rahatlatıcı Diş Kürü
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım çay bardağı zeytinyağı
3-4 adet sarımsak
5-6 adet karanfil (+10Ay)
1 adet pamuklu mendil

Yapılışı:
1. Zeytinyağının içerisine sarımsakları soyup bütün şekilde atıyoruz.
2. Karanfilleri de ekledikten sonra buzdolabında 1-2 saat bekletiyoruz.
3. Zeytinyağını karanfil ve sarımsaktan süzüp daha sonra pamuklu mendili küre batırıp bebeğimizin damaklarına masaj yapıyoruz.İşlem bu kadar basit🤗📍10 aydan küçük bebeklere karanfil koymadan sadece sarımsakla yapabilirsiniz🤗Sevgiler❣️
Şipşak Minik Tarçınlı Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gr margarin
2 yemek kaşığı şeker
Yarım su bardağı çekilmiş fındık
2 su bardağı un

Yapılışı:
1. Bütün malzemeleri karıştırıp minik toplar yapıyoruz.
2. 175 derecede 25-30 dakika pişiriyoruz. Kızarmıyor dikkat edin 👍🏻
3. Çıkartınca sıcakken tarçın ve pudra şekeri karışımına buluyoruz.Malzemesi az zahmeti az lezzeti on numara deneyin pişman olmazsınız. Ben kahvenin yanında severek yiyorum.
Fırında  Domates Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
4-5 iri domates
2 adet kurusoğan
2-3 diş sarımsak
Sıvı yağ, kekik, tuz
1 çay kaşığı toz şeker

Yapılışı:
1. Domatesleri soğanları halka halka doğra fırın tepsisine yerleştir.
2. sarımsak kekik sıvı yağı ve tuzu gezdir sonra fırınlıyoruz fırından çıktıktan sonra blendırdan geçir krema, (beşamel sos) tereyağını tencereye alın eritin.
3. Unu koyup kavurun. Sütü yavaş yavaş karıştırarak ilave edin tuz ve karabiberi ekleyin
4. Kıvam alınca ocağın altını kapatın.
5. Blendırdan geçirdiğimiz çorbaya kremayı ekleyip ocakta 5dakika kıvam alana kadar pişirilir.
6. Tuzunu ekle kıvamını kendinize göre ayarlayın üstüne kıtır ekmek veya kaşar koyabilirsiniz ben kıtır ekmek tercih ettim isteğe bağlı afiyetler olsun 😋
Çikolatalı Muzlu Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet yumurta
1,5 su bardağı un
1 su bardağı şeker
1 yemek kaşığı sıvıyağ
1 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 çay bardağı süt

Yapılışı:
1. Yumurta ve şeker iyice çırpılır. Sırasıyla unu , kabartma tozu, kakao , süt ve sıvı yağ eklenir ve yağlanmış yuvarlak kalıba dökülüp 200 derece sıcak fırında pişirilir. Kremşanti hazırlanarak buzdolabında bekletilir. Kreması için sayılan malzemeler karıştırılarak orta ateşte pişirilir. Piştikten sonra ocaktan alınarak ılıması için karıştırmaya devam edilir. Ilıdıktan sonra daha önce hazırladığınız kremşantiden içerisine 3 yemek kaşığı ilave edilir. Keki ip yardımı yada bıçak ile 3 kata ayrılır. Tabağa kekin alt kısmı konularak reçelli su ile ıslatılır ve kremadan yeteri kadar sürülür. Üzerine muz dilimleri dizilir ve damla çikolata serpilir. Diğer kat kek konularak aynı işlem tekrarlanır. En üst katın keki ters konulur ve kremşanti ile üzeri kapatılır. Çikolata sosu ile süslenir. Afiyet olsun…
2. Çikolatalı Muzlu Pasta 30.12.2012 16:03 tarihinde güncellendi.
Kaşarlı Baba Menemeni
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
2 domates
2 sivri biber
Kaşar peyniri
1 yumurta
Tereyağ
Tuz
Pul biber

Yapılışı:
1. Tereyağı tavada eritiyoruz. Biberleri de üstüne alarak biberler kavruluncaya kadar 1-2 dakika bekliyoruz ve üzerine domatesleri ekliyoruz. Tuz atarak domateslerin erimesini bekliyoruz. Domatesler eridikten sonra üzerine rendelenmiş ya da küçük doğranmış kaşarları ekliyoruz. Kaşarların tavaya yapışmaması için sık sık karıştırın. Daha sonra üzerine bir yumurta kırıp karıştırıyoruz. Ve isteğe göre pul biberi de ekliyoruz. Afiyet olsun.
2. Kaşarlı Baba Menemeni 05.06.2016 13:36 tarihinde güncellendi.
Bademli Tarçınlı
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 yumurta
90 gr oda ısısında erimiş tereyağ
1 çay bardağı sıvı yağ
3 su bardağı un
1 silme çay kaşığı tarçın
1 avuç çiğ badem(robotta çekiniz)
1 çay bardağı şeker(robopta çekiniz)
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Kabımıza yağları yumurtayı alıp karıştıralım.
2. Bademi tarçını şekeri ekleyelim karıştıralım.
3. Unu, kabartma tozunu üstüne döküp eleyelim.
4. Yoğurup şekil verip borcama dizelim.
5. 175 derece ısıtılmış fırına sürelim.
6. Soğusun biraz çayımızın kahvemizin yanına afiyetle yiyelim. Şifa olsun ☺
Oktay Ustadan Krem Şantili Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
Yarım paket yaş maya
1 su bardağı süt
150 gr oda sıcaklığında tereyağı
1 çay kaşığı tuz
1 paket sade krem şanti
3 su bardağı un
2 yumurta(birinin sarısı üstüne )

Yapılışı:
1. Oktay ustadan nefis bir poğaça tarifi ile sizlerleyim. Biz bayılarak yedik sizlerin de çok beğeneceğinize eminim:) geçelim tarife; un, tuz ve krem santi bir kaba alınarak karıştırılır 1.Ortasına havuz açılır. Diğer malzemeler havuza eklenir ve maya bu havuzdaki malzemelerle eritilir .Daha sonra hamur homojen olana kadar yoğrulur. 3 su bardağı un yeterli gelmedi bana göre su bardağı ölçüsüne göre değiştiği için ben standart su bardaklarıyla 3 su bardağı un ile başladım ve en son cıvık olduğunu gördüm.Kulak memesi kıvamı alana kadar un ekledim. Daha sonra cevizden biraz büyük parçalar koparıp yuvarlanır ve tepsiye dizilir .Bende 16 tane çıktı. Tepsiye dizilen hamurların üzerine yumurta sarısı sürülür ve haşhaş serpilip mayalanmaya bırakılır. Mayalandıktan sonra 180 derecede önceden ısıtılmış fırında pişirilir. Gerçekten harika oluyor .Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun :)
2. Oktay Ustadan Krem Şantili Poğaça 13.05.2016 14:13 tarihinde güncellendi.
Annem’in Leziz Yaprak Sarması (Bir Eşini Daha Hiçbir Yerde Yemedim!)
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
(5-6 tane de kart asma yaprağına ihtiyaç olacak, tencerenin altına ve üstüne koymak için. )
100 ml (1 çay bardağı) pirinç
8 yemek kaşığı zeytinyağı (4 içine, 4 pişerken)
1 küçük-orta soğan
1 dolu çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı yenibahar
1 tatlı kaşığı nane
Çay kaşığının ucuyla tarçın (çok kullanmamanızı tavsiye ederim, az koku versin yeterli)
1 silme çay kaşığı şeker
Sıcak su
1/4 (çeyrek) limon suyu

Yapılışı:
1. Öncelikle pirinçimizi pilav yapar gibi ıslatalım, zeytinyağında soğanlarımızı yemeklik küçük doğrayıp kavuralım.
2. Yıkadığımız pirinçleri içerisine atıp tuzunu ekleyip kavuralım.
3. Üzerine üstünü geçmeyecek kadar sıcak suyu koyup kapağını kapatıp kısık-orta ateşte pişirelim. (Pirinçler çok çok pişmeyecek, çünkü dolmanın içerisinde de pişecek, azıcık diri kalmaları daha iyi olacaktır, o yüzden suyunu fazla koymayın)
4. Suyunu çektiğinde altını kapatıp üzerine bez örtüp dinlenmeye bırakalım.
5. 15-20 dk dinlendikten sonra şeker, yenibahar, tarçın, karabiber ve nanesini koyup karıştıralım.
6. İçimiz hazır, soğuduğunda sarmaya başlayacağız elimiz yanmasın diye.
7. Bir diğer yandan salamura yapraklarımızı yıkayalım, tencerenin altına kaplayacak şekilde kart yaprakları koyalım, (dolmaların dibi tutmasın diye yapıyoruz bu işlemi), sonra yaprakları sararak tencereye güzelce dizelim.
8. İşimiz bitince üzerine dolmaların yarısına gelecek şekilde su, 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı ve 1/4 limon suyu ekleyelim.
9. Üzerine tencereye uygun bir tabak yerleştirelim, kapağını kapatıp kısık-orta ateşte suyunu çekene kadar pişirelim. (Sürekli kontrol ederek pişirelim)
10. Suyunu çektiğinde borcama dizerek soğumaya bırakalım.
11. Ilındığında buzdolabına kaldıralım, soğuduğunda yemeye hazır!
İmamın Sarığı
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
Yarım paket kabartma dozu
1 paket vanilya
3 çorba kaşığı kakao
3 çorba kaşığı şu

Yapılışı:
1. Şeker ile yumurtayı çırpıyoruz diğer karışımları da ekliyoruz ,kreması için bütün malzemeleri ekliyoruz, konularında. Soğumaya bırakıyoruz bardak ile keserek aralarına krema sürüp hindistan cevizini yuvarlıyoruz ,üzerine benmari usulü erittiğimiz çikolatayı sürüyoruz,2 saat dinlendikten sonra servis yapıyoruz afiyet olsun. 💚💛💜
2. İmamın Sarığı 26.12.2015 09:03 tarihinde güncellendi.
Yumurtalı Kaşarlı Patates
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 orta boy patates
2 yumurta
Kaşar peyniri
Yağ
Tuz
Karabiber
Pulbiber

Yapılışı:
1. Patatesleri soyup küp küp doğruyoruz ve yıkayıp suyunu çekmesi için süzgece koyuyoruz. Tavamıza yağımızı koyup kızdırıyoruz. Sonra patateslerimizi ekliyoruz. Patatesler pişince yumurtaları kasede çırpıp ekliyoruz. Ardından kaşarları da ekliyoruz. Baharatlarını da atıp kaşarlar eriyince ocağın altını kapatıp sunum yapabiliriz.
2. Yumurtalı Kaşarlı Patates 11.09.2016 11:17 tarihinde güncellendi.
Püf Noktası İle Lokma
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 su bardağı su
2, 5 su bardağı şeker
1 dilim limon

Yapılışı:
1. Öncelikle şerbeti için, şekeri tencereye koyup suyu ekleyerek 20 dakika kaynatıyoruz.
2. Limonunu ekliyoruz kaynayan şerbeti soğumaya bırakıyoruz. Şerbetimizin çok soğuk olması gerekir.
3. Daha sonra hamurumuzu hazırlıyoruz. Unumuzun içine maya şeker ve tuzu ekleyip yavaş yoğuruyoruz.
4. Cıvık bir hamur yoğuruyoruz (kek hamurundan biraz kıvamlı bir hamur oluyor) yoğurduğumuz hamuru 40 dakika dinlendiriyoruz
5. Yağımızı derin bir tencereye koyup kızdırıyoruz.
6. Mayalanan hamuru elimize alıp sıkarken bir tatlı kaşıkla hamurdan alıp yağa atıyoruz.
7. Tatlı kaşığını her sefer ayrı bir tabakta yağa bandırın ki kopardığınız hamur kaşıktan kolay kaysın.
8. Kızaran hamurları bir kaba alıyoruz. Kızarma işi bitince kızarmış olan hamurları bir defa daha kızgın yağda kızartıyoruz.
9. Biraz çevirdikten sonra Hamurlarımızı soğuk şerbete atıyoruz.
Teremyağlı Rulo Patates Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 yemek kaşığı teremyağı
8-9 tane patates
3-4 tane havuç
3-4 sap yeşil soğan
1/2 (yarım) demet maydanoz
1/2 (yarım) demet dere otu
9-10 adet pancar turşusu
Karabiber, pul biber, tuz
Dövülmüş sarımsak
2-3 yemek kaşığı mayonez, süzme yoğurt

Yapılışı:
1. Patatesler haşlanıp soğuduktan sonra rendelenir ve 3’e ayrılır.
2. Patatese havuçlar rendelenip tuz, karabiber ve pul biber bırakılıp yoğrulur.
3. Folyo serilmiş dar ve uzun bir dikdörtgen kalıba (baton pasta kalıbı ) bastırılarak bırakılır.
4. Patatese yeşil soğan, maydanoz ve dereotu küçük küçük doğranıp karıştırılır ve yoğrulup havuçlu patatesin üzerine serilir.
5. Patatese rendelenmiş ve suyu sıkılmış pancar turşusu bırakılıp karıştırılıyor ve üzerine bırakılıp iyice bastırılıyor.
6. 2-3 saat buzdolabında bekletilip sonra servis tabağına ters çevrilir.
7. Üzerine sarımsak ve mayonezli yoğurt sürülüp en son teremyağla pulbiber eritip süslenir.
Susamlı Ekmekler
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
3-3. 5 su bardağı un
1 paket instant maya
50 gram yumuşak margarin
Yarım çay bardağı şeker
1 çay kaşığı tuz
1 yumurta + 1 yumurta akı
1 çay bardağı ılık süt
1 çay bardağı kavrulmuş susam
1 yumurta sarısı üzerine

Yapılışı:
1. İlk önce küçük 2 ayrı tavalarda susamları kavuralım ve sütü ılık olacak şekilde ısıtalım.Derin bir kabın içinde, unu mayayla karıştıralım. Diğer malzemeleri de ekleyip hamuru yoğuralım. Yaklaşık 40-50 dk sıcak bir ortamda üstü kapalı bir şekilde dinlendirelim. 10 eşit parçadan yuvarlak ekmek şekli verelim. 30 dk daha yağlı kağıt serili tepsinin üzerinde bez örtüp dinlendirelim.Fırçayla yumurta sarısını sürüp, önceden 200° ısıtılmış fırında yaklaşık 15-20 dk ekmeklerin üstü kızarana kadar pişirelim.
2. Susamlı Ekmekler 21.01.2016 14:31 tarihinde güncellendi.
Şekersiz Hurmalı Güllaç
Kategori: diğer

Malzemeler:
5-6 yaprak güllaç yaprağı
15 adet hurma
1 litre süt (yarım yağlı)
7-8 tam ceviz

Yapılışı:
1. Hurmaları sıcak suda biraz yumuşatın (10 dakika kadar), yumuşayınca 1 bardak sütle blenderda pürüzsüz kıvama gelinceye kadar karıştırın.
2. Kalan sütün içerisine ekleyip sütü el yakmayacak sıcaklığa gelinceye kadar ısıtın.
3. Güllaç yapraklarını borcama tek kat dizip üzerine 1-2 kepçe kadar süt döküp sonra tekrar bir kat daha güllaç yaprağı dizin.
4. 3 kat olunca dövülmüş ceviz içlerini bu kata serpiştirin ve daha sonra kalan güllaç yapraklarını da tekrar kat kat dizin.
5. Kalan sütü üzerine dökün, buzdolabında 1-2 saat bekletin.
Ev Yapımı Ekmeklerle Sandviç
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
2 su bardağı ılık su (Hava soğuk biraz sıcağa yakın olsun)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı kuru maya,
1 yemek kaşığı şeker, 1 tatlı kaşığı tuz
Yaklaşık 6 su bardağı un
Sandeviç içi (İçin İsteğe bağlı)
Yeteri kadar beyaz peynir, salatalık, domates, kıvırcık marul, salam( ne varsa)

Yapılışı:
1. 1. Yoğurma kabına un, tuz, şeker, kuru maya karıştırılıp havuz yapılır.2. Su ve süt konulup önce çatalla karıştırıp, sonra elimizle yoğuralım.3. Yağımızı ekleyip hamuru toparlayalım. Üzerini kapatıp sıcak bir yerde yarım saat bekletelim4. Mayalanan hamurumuzu unladığımız tezğahın üzerine alıyoruz. Portakal büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayalım5. Yağladığımız tepsiye dizip 20 dakika tepsi mayası için bekletiyoruz6. Üzerine yumurta sarısı ve susam serpiyoruz7. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında iyice kızarana kadar pişiriyoruz (yaklaşık yarım saat)8. Pişen ekmeklerimizin ortasından kesip, peynir, salatalık, marul, salam ne varsa onunla servis yapıyoruzMisafirler ve çocuklarımız çok beğenecek. Mutlaka deneyin (buzluğa da atabilirsiniz)Afiyet olsun
2. Ev Yapımı Ekmeklerle Sandviç 28.01.2019 14:52 tarihinde güncellendi.
Pratik Kaşarlı Peynirli Krep
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
4 adet yumurta
2 su bardağı süt
2 su barağı su
4 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:
1. *Un süt ve suyu bir kap içerisinde çırpıçı ile hiç topak kalmayıncaya kadar karıştırıyoruz.* yumurta ve tuzu da içerisine ekleyip biraz daha karıştırıyoruz.* Tavamızın yapışmaz teflon olması önemli. Tavamızın içine 1/2 tatlı kaşığı kadar margarini koyup eritiyoruz.* Bir kepçe yardımıyla hazırlağımız unlu karışımı tavaya yaydırıp kısık ateşte kızartıyoruz. Aynı işlemi krepimizin üstüne de uyguluyoruz.*Düz bir servis tabağına krebimizi koyuyoruz. (Tavada en son ısıtılan yüzü üste gelmeli ki kaşarımız üzerinde daha çok erisin)*Üzerine hazırladığımız Kaşarlı peynirli karışımdan göz kararı koyuyoruz. Ve üzerine bir tabak kapatıyoruz ki erime kolaylaşsın.* Bu işlemi kabımızın içerisindeki hamur bitene kadar uyguluyoruz. Bir krep üzerine iç harcı, üzerine bir krep daha.*4 parçaya bölerek dilim şeklinde tabaklara servis yapabilirsiniz. Dilerseniz küçük karelere dilimleyip kürdan geçirerek kanepe yapabilirsiniz.AFİYET OLSUN :)
2. Pratik Kaşarlı Peynirli Krep 24.09.2016 21:54 tarihinde güncellendi.
Patlıcanın En Güzel Hali Musakka
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
4 orta boy patlıcan
Yarım kilo kıyma
2 adet soğan
4 adet domates
3 adet biber
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay bardağı su
Tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle patlıcanlarımızı ala ala soyup teker şeklinde doğruyoruz. Bol kızgın yağda her iki tarafı da pembeleşinceye kadar pişiriyoruz ve kağıt havlunun üzerine yağını çekmesi içi koyuyoruz.
2. Sonra ayrı bir tavaya kıymamızı, soğanımızı biberimizi küçük küçük doğrayıp kavuruyoruz.
3. Kabuğunu soyduğumuz domatesleri küçük küçük doğrayıp kıymamızın üzerine döküyoruz.
4. Tuzumuzu da ekleyip kısık ateşte domates suyunu salana kadar pişiriyoruz.
5. 1 yemek kaşığı salça ile 1 çay bardağı suyu da ekleyip 2 dakika daha kaynatıp altını kapatalım.
6. Kare borcama dizdiğimiz patlıcanların üzerine kıymalı sosumuzu döküp 180 derecede 20 dakika pişiriyoruz. Afiyet olsun😉
Teremyağlı Sarımsak Soslu Mantı
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
3 su bardağı un
1 su bardağı ılık su
Tuz
1 adet yumurta

Yapılışı:
1. Derin bir kaba un alınır ortası açılır yumurta kırılır, bir tutam tuz serpilir ve azar azar su ilave ederek hamuru yoğurulur.
2. Hamurdan bezeler yaparak, bunları teker teker açılır ince veya kalın olmayacak göz kararı ayarlayabilirsiniz kare şekilde kesilir.
3. İçi için kıyma rendelenmiş soğan ve baharatlar bir kapta karıştırılır ve küçük küçük kare kesilen hamurlara paylaştırılır.
4. Hamuru 4 bir ucundan birleştirip şekil verilir hepsi bu şekilde yapılır kaynamış tuzlu suda 15 dakika kadar pişirilir süzülür tepsiye dökülür.
5. Hazırlamış olduğumuz sarımsaklı sos dökülür (sarımsaklı sos için hepsini bir kaba al karıştır)
6. Üzeri için 2 yemek kaşığı teremyağ yarım yemek kasığı salça kızdırılır üzerine gezdirilir. Deneyecek olanlara afiyet olsun
Kahvaltılık Krep Tarifim İçin Malzemeler
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 tane yumurta
2 su bardağı süt
2 su bardağı un
1 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Yumurtamızı bir kapta 2 dakika çırpalım.
2. Sonra sütü koyup yine biraz karıştırıyoruz sonra ununu da koyup karıştıralım.
3. Sonra krep tavamıza margarini sürüp pişirelim.
4. Sonra servis tabağına rulo sararak yerleştirelim. Herkese afiyet olsun😍👌👌👌
Sucuklu Pirinç Pilavı
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
3 su bardağı pirinç
2 kaşık tereyağı ya da margarin
Yarım Kangal sucuk
1 tavuk bulyon
6 su bardağı sıcak su
Tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle pirinçlerimizi güzelce yıkayalım.
2. Bir tencereye iki kaşık tereyağı koyalım eriyen yağa küp küp doğradığımız sucukları ekleyelim kavuralım.
3. Kavrulan sucuklara pirinçi ilave edelim.
4. Pirinçleri beş dakika kavuralım.
5. Bulyonu 1 su bardağı sıcak suda eritip pirinçlere ekleyelim 5 su bardağı daha su koyup tuzunu ekleyelim ve kapağını kapatıp suyunu çekene kadar pişirelim.
Ay Çekirdekli Yaprak Galeta (Gevrek Atıştırmalık)
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 su bardağı sulu yerinden yoğurt
1 adet yumurta
1 çay bardağı sıvı yağı
60 gr tereyağı (margarin)
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Tüm malzemeler karıştırılır ve kulak memesinden biraz daha sert bir hamur elde edilene kadar un ilave edilir.
2. hazırlanan hamurun dinlenmesine gerek yoktur. İncecik açılır kare veya istenen boyutta ve şekilde kesilir sık sık tepsiye dizilir.
3. Üzerine yumurta sarısı sürüp çekirdek içi serpiştirilir.
4. Dökülmemesi için çekirdek içini serpince fırçamızla üzerinden ince tabaka olacak şekilde tekrar geçelim.
5. 180 derece ısıtılmış fırında kızarana kadar kontrollü bir şekilde pişirelim.
6. Gayet hafif bir atıştırmalık oluyor :) afiyet olsun yapanlara.
Vanillekipferl Vanilya Kokulu Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 Yumurta Sarısı
250 gr Margarin
375 gr Un
100 gr Şeker
135 gr Badem unu
1 çay kaşığı Limon suyu
1 çimdik tuz
1 paket Şekerli Vanilin

Yapılışı:
1. Merhabalar Vanilya KokuluKurabiye için yapmanız gerekenler oldukça basit1. Öncelikle tüm Malzemeleri bir Yoğurma Kabına alalım ve yoğurmaya başlayalım❗Not: Kuru Malzemeleri eleyerek geçirmenizi öneririm2. İşte bu kadar şuan tek yapmanız gereken Yoğurma Kabını 4 Saat Buzdolabında bekletmek💁🏻‍♀️3. 4 Saat sonrasında Hamura şekil verebilirsiniz ve doğruca 175 ° önceden ısıtılmış Fırına yaklaşık 10 dakika pişmesi yeterli olacaktır4. Küçük bir Kaseye Göz kararı Pudra şekeri ile 1 Paket Şekerli Vanilin koyup karıştırdım ardından Kurabiyelerimin her yerine buladım❗Not: Kurabiyeler Fırından çıkar çıkmaz dağılıyor Pudraya bulamak için soğumasını bekleyin
2. Deneyeceklere şimdiden Afiyet olsun💐
3. Vanillekipferl Vanilya Kokulu Kurabiye 08.12.2019 20:29 tarihinde güncellendi.