Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Turta Kalıbında Patates
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
5 tane orta boy patates
2 tane havuç
Karabiber, kırmızıbiber
Tuz
Yağ

Yapılışı:
1. Önce patatesler haşlanır iyice ve ayrı bir tavada da havuçlar çok az bir miktar yağ ile kavrulur solana kadar.
2. Sonra patates, havuç tuzu biberi eklenip iyice ezilir pütürsüz olacak şekilde.
3. Daha sonra turta kalıbına streç koyup üzerine bu karışım yayılır ve iki saat kadar dinlendirilir.
4. Ayrı bir yerde de yoğurt, tuz, mayonez ve sarımsak karıştırılır.
5. Kalıp bir tepsiye veya düz bir servis tabağına ters çevrilip yoğurt karışımı üzerine yayılır.
6. Dilediğiniz gibi süsleyerek servis edebilirsiniz. 😍Afiyet olsun 🤗🌹
Cevizli Yoğurtlu Semizotu Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1/2 (yarım) demet semizotu saplarıyla birlikte 1/2 (yarım) demet dereotu(veya maydanoz)
1 tane ortaboy havuç
1 tane ortaboy salatalık (ben iki tane küçük salatalık kullandım)
2 diş sarımsak (kullandığım sarımsak büyük olduğundan 1 diş kullandım)
1 orta boy rendelenip suyu iyice sıkılmış soğan 1 türk kahve fincanı iri kırılmış ceviz (cevizi bir çaybardağı ekleyebilirsiniz çok daha güzel oluyor)
2 yemek kaşığı zeytin yağı (semizotlu karışıma katmak için)
1 çay kaşığı düzleme tuz(sebzeye katılacak, damak tadınıza göre azaltabilir veya arttırabilirsiniz)
1, 5 (bir buçuk) su bardağı yoğurt (koyu yoğurt, iyice çırpılmış)

Yapılışı:
1. Semizotu (saplarıyla birlikte) ve dereotunu ayıklayıp, yıkayıp kesiyoruz.
2. Havucu, yıkayıp kabuklarını soyup rendeliyoruz.
3. Salatalığında kabuğunu soyup minik küp küp kesiyoruz.
4. Rendeleyip suyunu iyice sıktığımız soğanı (soğanın rendelenip suyu iyice sıkıldığı için yoğun tadı gelmiyor, hiç şüpheniz olmasın) ve diğer malzemeleri (semizotu, dereotu, havuç ve salatalığı)
5. Bir kaba alarak yağla ve tuzla karıştırıyoruz (sarımsağı sebzelerede katabilirsiniz, nasıl tercih ederseniz)
6. Yoğurtun içine minik minik kestiğimiz sarımsağı katarak iyice karıştırıyoruz.
7. Semizotlu karışıma, son olarak, cevizi de ekleyerek karıştırıp servis tabağına alıyoruz.
8. Üzerine iyice çırptığımız yoğurdu döküp, onun üstüne de erittiğimiz yağı dökerek (ben tereyağı kullandım, zeytin yağıda kullanabilirsiniz, yağı ısıtıp toz kırmızı biber veya naneyle de çok güzel oluyor) servis ediyoruz.
9. Yoğurtun içine tuz katmadım malzemelerede yazmadım, isteyen tuz katabilir.
10. Yoğurtla, semizotlu karışımı birbiriyle tamamen karıştırıp, üzerine yağ dökerek te servis yapılabilir, nasıl tercih ederseniz. Deneyenlere afiyet -i şifa olsun.
Tavuklu Terbiyeli Yoğurt Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
Yarım tavuk göğsü
1. 5 litre su
Bir avuç tel şehriye
Tuz

Yapılışı:
1. Tavuk göğsünü 1. 5 litre suda 15 dakika haşlayalım.
2. Sudan çıkarıp didikleyelim yoğurt ,un ve yumurtayı çırpalım.
3. Bir kepçe tavuk suyundan koyup karıştıralım .
4. Tavuk suyuna yavaş yavaş ilave edip ocağa alalım.
5. Kaynayana kadar karıştıralım.
6. Kaynamaya başlayınca didiklenmiş tavuğu ,ardından şehriyeyi ve tuzunu da atıp 10 dakika daha pişirelim.
7. Yağda pulbiber ve naneyi hafif kızdırıp üzerine dökelim.
8. Ocaktan alalım 5 dakika dinlendirdikten sonra servise hazır afiyet olsun :)
Kaşar Dolgulu Patates Röşti (Sahurun Gözdesi Olacak)
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 adet patates
1 adet yumurta
3-4 dilim kaşar peyniri
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı dolusu tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Patatesleri soyup yıkayıp rendeliyoruz.
2. Yumurtayı kırıp baharatlarını atıp karıştırıyoruz.
3. Tavanın altına sıvı yağı koyup patateslerin yarısını kaşıkla bastırarak seriyoruz.
4. Kaşar peynirlerini uzun uzun kesip orta kısma gelecek şekilde katıyoruz.
5. Kalan patatesi kaşarların üzerini kapatacak şekilde hafif bastırarak seriyoruz.
6. Üzerine tereyağı parçaları koyuyoruz.
7. Ocağın orta gözüne en kısık ayara verip kapağını kapatıp altlı üstlü kızarana kadar pişiriyoruz.
8. Sıcakken servis yapıyoruz.
9. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun selametle kalın. . .
Çikolata Soslu Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı şeker
1 yumurta
Yarım paket kabartma tozu
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Margarin ile şekeri elinizle iyice yoğurun. Sıvı yağ ile yumurtayı ekleyip karıştırın. Un ile kabartma tozunu eleyerek ekleyin ve kıvamına gelene kadar yoğurun. Ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayın (Ben mantar yapar gibi şekil verdim). Isıtılmış fırını 150 C ye indirip, tepsinizi fırına verin. Pişen kurabileri tek tek sütle erittiğiniz çikolata sosuna sonra da fındığa batırın. Afiyet olsun :)
2. Çikolata Soslu Kurabiye Tarifi 28.10.2024 23:37 tarihinde güncellendi.
Ayvalı Hafif Tatlı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 adet ayva
1. 5 su bardağı şeker
4 su bardağı su

Yapılışı:
1. Ayvaları soyarak ince ince dilimliyoruz. Şeker ve suyu ekleyerek ayvalar pişene kadar kaynatıyoruz.
2. Diğer tarafta muhallebi malzemelerini ocakta karıştırarak pişiriyoruz.
3. Kedidili bisküvileri borcamın tabanına diziyoruz.
4. Üzerine sıcak vaziyette olan kompostomuzu meyveleriyle birlikte her tarafına gelecek şekilde yayıyoruz.
5. Meyvelerin üzerine tarçın ekiyoruz.
6. Üzerine muhallebimizi döküp her tarafına yayıyoruz.
7. Üzerini süslüyoruz. Soğuk olarak servis ediyoruz.Not. Daha tatlı isteyenler şeker miktarını biraz arttirabilirler.Afiyet olsun.
Teremyağlı Krokan
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 su bardağı susam
1 su bardağı yer fıstığı
2 su bardağı şeker (2 veya 3 damla limon)
1 tatlı kaşığı teremyağ

Yapılışı:
1. Şekeri yanmaz yapışmaz bir tavaya alıyoruz. Üzerine 2 veya 3 damla limon damlatıyoruz ve güzelce şeker eriyene kadar karıştırıyoruz.
2. Şeker eridikten sonra teremyağı ekliyoruz yağ eriyene kadar karıştırıyoruz ardından susam ve yer fıstığını ilave ediyoruz karıştırıyoruz.
3. Önceden yağlı kağıt serdiğim tepsiye boşaltıyoruz güzelce şekil veriyoruz ve yağlı kağıda yayıyoruz.
4. Hemen soğumadan bıçak yardımıyla kesiyoruz ardından soğuduktan sonra ayırmak daha kolay oluyor.
İncirli Bisküvi Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
10 adet kuru incir
1 litre süt
1 çay bardağı un
1 çay bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
5 paket burçak bisküvi

Yapılışı:
1. İncirlerin üzerine 1 su bardağı sıcak su koyalım yumuşaması için. 10 dk bekletelim. Tencereye süt, un, nişasta, toz şeker alınır.
2. Suda bekletilen incirler sudan alınır. Robottan geçirilir. Tencereye katılır. Koyulaşana kadar pişirilir. Altı kapatılır. Vanilya eklenir ve karıştırılır.
3. Ben kelepçeli kalıp, kullandım. Siz başka kap kullanabilirsiniz isterseniz. Tabanına bisküvi dizilir. Tenceredeki karışımdan üzerine gezdiriyoruz kaplayacak şekilde.
4. Bu işlemi karışımımız bitene kadar devam ediyoruz. Bir bisküvi bir karışım en son kata geldiğimizde karışım en üstte olacak şekilde tatlımız hazır.
5. Buzdolabında 4-5 saat bekletelim. Servise hazır afiyet bal olsun deneyenler benimle de paylaşırsa sevinirim. 🙆‍♀️💃🤗💐
Susamlı İki Renkli Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1, 5 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı kakao
2 yemek kaşığı susam
2 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tereyağ

Yapılışı:
1. Kek kalıbını tereyağ ile yağlayıp susamı serpelim.
2. Yumurta ve şekeri 5 dk çırpalım.
3. Sıvı yağ ve yoğurdu ekleyip karıştıralım.
4. Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyelim.
5. Kek hamurunun yarısını kek kalıbına boşaltalım.
6. Kalan hamura kakaoyu ekleyip karıştıralım.
7. Kek kalıbına kakaolu hamuru ekleyelim.
8. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kontrollü olarak 45 dk pişirelim.
9. Kürdan testi yapmayı unutmayalım.
10. Bardak ölçüsü 250 ml.Afiyet olsun
Fırında Patatesli Muska Böreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kilo yufka
Sıvı yağ (yufkaların üzerine sürmek için)
1 yumurta sarısı(üzerine sürmek için)

Yapılışı:
1. İç harcımızı hazırlayalım; Patateslerimizi haşlayıp kabuklarını soyduktan sonra bir çatal yardımı ile ezelim, tavamızın içerisinde, ince ince doğradığımız kuru soğanı çok az sıvı yağ ile kavuralım, salçayı ekleyelim.
2. Haşlanmış patateslerimizi ve baharatlarımızı da ekleyip 2-3 dk kavuralım, ocaktan alıp, ince kıyılmış maydanozu da ekleyip, soğumaya bırakalım.
3. Yufkalarımızı öncelikle “D” şekline getirelim daha sonra 3 parmak kalınlığında ince uzun şeritler halinde keselim ve kestiğimiz her şerit yufkayı ortadan ikiye tekrar keselim.
4. Fırça yardımı ile yufkanın üzerine sıvı yağ sürelim. Uç kısmına patatesli iç harcımızdan ekleyelim ve muska şeklinde saralım, son kısmını da suya batırarak kapatalım (yapışması için). Bu işlemi yufkalar bitene kadar tekrarlayalım.
5. Böreklerimizi yağlanmış fırın tepsisine dizelim, üzerine de yumurta sarısı sürelim. 200 derecede üzeri kızarana kadar pişirelim.
Köz Biberli Yoğurtlu Patates Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
4-5 adet patates
Zeytinyağı
5 adet adet közlenmiş kırmızı biber
4 yemek kaşığı mısır
Tuz
1. 5 kase yoğurt
2 yemek kaşığı mayonez
3 diş sarımsak

Yapılışı:
1. Öncelikle patatesleri yıkayıp biraz iri küpler halinde doğuruyoruz.
2. Zeytinyağıyla harmanlayıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine ekliyoruz.
3. Yanlarına yıkayıp kuruladığımız kırmızı biberleri gelişi güzel yanına dizip 180 derecelik fırına veriyoruz.
4. Köz biberleri fırında pişirme süresinin yarısına geldiğinde çevirirsek daha güzel közlenmiş oluyor.
5. Daha sonra bir kasede yoğurdumuzu alalım ezilmiş sarımsakları ekleyip karıştıralım.
6. Fırında közlenmiş biberleri doğrayalım ve derin kasede patates, mısır, mayonez tuz ve yoğurdu ekleyip karıştıralım.
7. İnce kıydığımız naneyi de ekleyelim.
8. Servis tabağına alıp afiyetle tüketelim💕💕
Patatesli Domatesli Yumurta
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 tane domates
2 tane patates rendesi
2 yumurta
Karabiber
Tuz
Tereyeğı

Yapılışı:
1. Rendelediğimiz patatesleri tavamıza alıp biraz su ekleyip hafif haşlayalım.
2. İçerisine yağımızı, domatesimizi ekleyip pişirelim.
3. Karabiber ekleyip yumurtamızı kıralım.
Hatay Usulu Yaprak Sarma
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1büyük soğan
1bag maydanoz
3 4diş sarımsak
2 domates
Tuz ,nane ,pul biber ,salça ,sıvı yağ
1 su bardağı pirinc
1 su bardağı bulgur
Karabiber
Su

Yapılışı:
1. Soğani doğruyoruz ardindan maydanoz sarimsak ve domatesi bulgurlq pirinçi yikayip içine koyuyoruz tuz nane pul biber salça ve karabiberi koyuyoruz aldigi kadar sıvı yağ sardiktan sonra ustunu gececek kadar su koyuyoruz kısık ateşte pişiriyoruz afyt olsun
2. Hatay Usulu Yaprak Sarma 08.03.2016 16:35 tarihinde güncellendi.
Yeşil Mercimekli Erişte Pilavı
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 çay bardağı pirinç
1 çay bardağı yeşil mercimek
1 kase erişte
2 yemek kaşığı tuz
3 yemek kaşığı sıvı yağ veya tereyağ
3 litre su

Yapılışı:
1. Yeşil mercimeklerimizi yıkayıp ayrı bir tencerede üzeri iki parmak su olana kadar su ilave edip haşlanması için ocağa alıyoruz.
2. Orta boy tenceremize yaklaşık 3 lt suyu ve 2 yemek kaşığı tuzu atıp kaynamasını bekliyoruz.
3. Kaynayan suya eriştelerimizi ilave ediyoruz.
4. Pirinçlerimizi nişastası akana kadar suyla iyice yıkıyoruz.
5. Eriştemiz 10 dakika piştikten sonra üzerine pirinçimizi ilave ediyoruz .
6. İkisi beraber yaklaşık 15 veya 20 dakika daha pişiriyoruz kaşıkla erişte ve pirinçin pişip pişmediğini kontrol ediyoruz pişmişse makarna süzer gibi süzüyoruz.
7. Yeşil mercimeklerimizi de ayrı bir süzgeçte süzüp eriştemizin üzerine döküyoruz.
8. Tenceremize yağımızı bırakıp eritiyoruz ve üzerine pilavımızı ilave edip bir iki deva karıştırıp üzerini bir örtü  veya bir peçeteyle kapatıp kısık ateşte 5 dakika demlenmesi için bırakıyoruz daha sonra afiyetle yiyoruz.
Kiremitte Kaşar Peynirli Köfte
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
650 gr orta yağlı kıyma
100 gr kaşar peyniri
1 adet yumurta
1 orta boy soğan
4 diş sarımsak
Tuz
karabiber
kimyon
kırmızı toz biber
kekik
tereyağ
üzeri için
domates
biber

Yapılışı:
1. Kaşar peynirini rendeleyin ve kiymaya katın ardından soğanı rendeleyip üzerine ekleyin. Yumurtayi kırın. Sarımsağı dövün ve baharatları ekleyip yoğurun. Kiremit tepsinin altına tereyağı kesip koyun köfteyi tepsiye iyice yayın ve fırına verin 15 dk piştikten sonra domatesi ve biberi koyup 15 dk daha pişirip servis yapın.
2. Kiremitte Kaşar Peynirli Köfte 03.11.2015 21:43 tarihinde güncellendi.
Nanenin Faydaları Ve Yeşil Kurutma Tekniği
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 bağ taze nane

Yapılışı:
1. Öncelikle pazardan sap ve kök kısımları kararmamış olmasına dikkat ederek taze nanemizi alıyoruz, ben ortalama 10-15 bağ nane kurutuyorum, kurutma ortamınız sınırlıysa az az kurutun resimde gördüğünüz 3 bağdır.
2. Naneyi fazla incitmeden büyük bir leğende, bol suda birkaç kere dal dal yıkıyoruz, (ben önceden yapraklarını ayıklayıp yıkardım ondan karardığını anladım) süzgece koyup suyu süzüldükten sonra temiz bir örtü üzerine seriyoruz, hiç el değmeden gölgede 2-3 gün içerisinde kuruyor. (tekrar söylüyorum el değdiğinde yaprakları siyahlaşıyor)
3. Kuruyan nane dalının üstünden tutup aşağıya doğru yapraklarını sıyırıyoruz, tepside elimizle ufalayıp makarna süzgecinden geçiriyoruz ve kavanozlara koyuyoruz evimiz mis gibi koktu.Şifa kaynağı naneyi sizde alın bolca kurutun. Umarım faydalı olmuşumdur.
Pratik Meyve Suyu
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 portakal
1 limon
1 çay kaşığı  limon tuzu
1 su bardağı  şeker

Yapılışı:
1. 1 limon ve 1 portakalı önceden buzluğa atıp donduruyoruz.
2. 1 gece önceden de olur ama ne kadar çok donarsa o kadar iyi olur.
3. Donmuş portakal ve limonumuzu çıkartıp 5 dk dışarda bekletiyoruz.
4. Daha sonra önce 2 ye sonra 4 e bölüp robota atıyoruz.
5. Üzerine 1 sb şekeri ilave edip iyice posa haline gelene kadar robotta çekiyoruz.
6. Büyük bir leğene (ben hamur leğeni kullanıyorum) posamızı döküp üzerine su ekliyoruz bu tarife 5 lt suyu rahat alıyor.
7. İsteğe göre şeker oranını çoğaltabilirsiniz.  Ben çok şekerli hazır meyve suyu gibi olduğundan sevmiyorum.
8. 5 dk suyla birlikte bekletiyoruz iyice aroması çıksın diye.
9. Sonra sunacağımız sürahiye ya da 5 lt su şişesine doldurabiliriz.
10. Süzgeç yardımıyla posasıyla suyunu iyice akıtıp posasını elimizle sıkıyoruz ki tüm suyunu alalım.
11. Bu işlemden sonra şişenin içine limon tuzunu ilave edip servis edebilirsiniz.
12. İsteğe göre taze nane yaprağı atabilirsiniz. Afiyet olsun 😊
Kahvaltılık Sos (Acuka)
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 diş iri sarımsak
2 yemek kaşığı biber salçası
2 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı kimyon
1 çay kaşığı köri (tercihen acılı )
1 yemek kaşığı kırmızı biber
Bir avuç ufalanmış bayat ekmek içi (galeta da olabilir)
4 ceviz içi
4 fındık içi
1 yemek kaşığı susam

Yapılışı:
1. Önce zeytinyağı, biber salçası, domates salçası ve sarımsağı tavamıza alıyoruz(sarımsakları minik minik doğrayıp ya da rendeleyip ekliyoruz) ocağın altını yakıp karıştırarak salçanın kokusunun çıkmasını sağlıyoruz. Ardından kalan malzemeleri ilave ediyoruz ve karıştırmaya devam. (ceviz içi ve fındık içini iyice eziyoruz ki güzel karışsın ) ben acı olsun diye kırmızı biberi bol attım ve köriyi acılı tercih ettim siz daha az acılı seviyorsanız bunları değiştirebilirsiniz. Afiyet olsun :)
2. Kahvaltılık Sos (Acuka) 12.12.2015 16:41 tarihinde güncellendi.
Teremyağlı 40 Kırk Kat Baklava (Hazır Yufkadan)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
350 gram teremyağ
Hazır baklavalık yufka (Bimin yufkasını kullandım)
1 kase dövülmüş ceviz (İsteğe göre antepfıstığı veya fındık kullanılabilir)

Yapılışı:
1. Öncelikle şerbeti hazırlayın. Tencereye su ve şekeri koyup ocağa almadan şeker eriyene kadar karıştırın(bu yöntemle baklavaya dökülen şerbetin şekerlenmesi önlenmiş oluyor).
2. Şeker eridikten sonra ocağa alıp 15 dk kadar kaynatın.
3. Limon suyunu ekleyip bi 5-6 dk daha kaynatıp ocaktan alin bir kenarda soğumasını bekleyin.
4. Hazır yufkayı paketinden çıkarıp hangi tepsiye göre yapacaksanız üzerine koyup kenarından keserek yufkayı tepsiye uygun hale getirin. (Kenarından çıkan yufkalar atılmıyor baklavanın aralarına yerleştirerek değerlendiriliyor)
5. Teremyağı bir tavada sıvılaşana kadar iyice eritin hafif kokusu gelince ocaktan alın.
6. Tepsiyi eritilen teremyağı ile hafif yağlayın ilk yufkayı serin ve yağlayın.
7. Aralarına kenarlarından çıkan yufkaları yerleştirin. Bu şekilde yufka serip yağlayıp bir kaç parça kenardan çıkan yufkalardan da yerleştirerek 20 kat yapın.
8. Daha sonra iri çekilmiş cevizi dökün ve her yerine gelecek şekilde yaydırın. Tekrar aynı şekilde üstte de 20 kat serip yağlayın ve 40 kat olmasını sağlayın.
9. Daha sonra dilediğiniz gibi kesip kalan teremyağını da üstüne sürün.
10. Dilerseniz önce yağlayıp sonrada kesebilirsiniz daha kolay olabilir o şekilde.
11. Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında üzeri nar gibi kızarana kadar pişirin. Piştikten sonra fırından çıkarıp ilk sıcaklığı gider gitmez soğuyan şerbeti üzerinde gezdirin. Cozurdama sesini dokuyacaksınızdır:) Biraz dinlendirin şerbetini cçkince antepfıstığı tozu serpip servis edebilirsiniz.AFIYET OLSUN 😍😍😍😍
Yumurtasız Muzlu Cup Cake (Rafine Şekersiz, Glütensiz)
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 adet orta boy olgun muz
1 çay bardağı kuru dut tozu
1 çay bardağı sıcak su
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı limon kabuğu tozu
1 tatlı kaşığı karbonat
1 yemek kaşığı sirke
1 su bardağı karabuğday unu (diğer #yulafunu #kinoaunu #nohutunu vb. unları da kullanabilirsiniz, yalnız unutmayın un çeşidine göre miktar değişebilir)
Kırmızı kuru üzüm, ceviz

Yapılışı:
1. Muzu çatalla iyice ezin. Kuru dut tozunu sıcak suya koyup eriyene kadar karıştırın ve ezdiğiniz muzuniçine koyup mikserle 2-3 dakika çırpın.
2. Karbonatın üzerine sirkeyi döküp kabartın ve karışıma ekleyin.
3. Zeytinyağını da ekledikten sonra en son limon kabuğu tozu ve unu ekleyip spatula ile homojen olana kadar karıştırın.
4. Yağlanmış muffin kalıbınıza kek karışımını eşit bir şekilde paylaştırın. Ben üstlerini kırmızı kuru üzüm ve cevizle süsledim. Siz nasıl isterseniz öyle süsleyebilirsiniz.
5. 180 derecelik önceden ısıtılmamış fırında üstleri kızarıncaya kadar pişirin ve kürdan kontrolü yaparak fırından çıkarın. Soğuduktan sonra servis edebilirsiniz.
Alerjisi Olanlara Tatlı Nişastalı Pelte
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 su bardağı su
4 çorba kaşığı buğday nişastası
2 adet limonun suyu
1 adet limonun rendelenmiş kabuğu
1 su bardağı toz şeker

Yapılışı:
1. Nişastayı suyla derin bir kapta çırpıp, tencereye alın. Şekeri ve limon suyunu ekleyin. Ateşte karıştırarak, muhallebi kıvamı alana dek pişirin.
2. Daha sonra tencereyi ocaktan alıp, rendelenmiş limon kabuğunu ekleyin. Pelteyi ılınmaya bırakın.
3. Cam bir tepsiye pelteden 2-3 kaşık alıp, yayın. Üzerine bir sıra petibör bisküvi dizin.
4. Tekrar pelteden yayıp, bisküvileri dizin. Üç kat pelte ve üç kat bisküvi olacak biçimde bu işlemi tekrar edin.
5. Buzdolabında bir gece bekletin. Dilimleyerek servis yapın. Alerjimiz olduğu için bisküvi kullanmadım.
6. Alerjisi olanlar kendi bisküvileri i yapıp arasına koyabilir. Afiyet olsun 🍴
Cevizli Sarma
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
2 su bardağı ılık su
2 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 tane kuru maya ( tek kullanımlıklardan)
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Hamur hazırlanır .Yumuşak ele yapışmayan kıvamda olmalı, üç eşit parçaya bölerek unlu tezgahta açılır .Açılan hamurun üzerine sıvı yağ sürülür ve el yardımıyla biraz daha açılır .Ardında ceviz fındık serpilir .Rulo yapılarak yağlanmış tepsiye kendi etrafında sarılır.En son üzerine sıvı yağ sürülür ve 1-2 saat 50 derecede ısıtılmış fırında mayalanması beklenir. Mayalanan sarmamız 180 derede üzeri kızarana kadar pişirilir. Pişince nemli bez ve sofra beziyle sarılır.
2. Cevizli Sarma Tarifi 19.11.2015 10:50 tarihinde güncellendi.
Lokma Ve Tulumba Tatlısı (Garanti Lezzet )
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3su bardağı su
2. 5 su bardağı un
4 yumurta
1 yemek kaşığı tereyağı (margarin de olur)
1 tatlı kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
2 tepeleme yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı irmik
1tatlı kaşığı limon suyu

Yapılışı:
1. Şerbet için; şeker ve suyu karıştırıp ocağa koyalım 5 dk kaynadıktan sonra limon suyu ekleyelim ve ocaktan alıp dinlendirelim. 😊Sonra hamuru için 3 bardak su ,1 kaşık tereyağı ,1 tatlı kaşığı şeker ,1 çay kaşığı tuz ve 1 tatlı kaşığı limon suyunu birlikte ocağa koyalım kaynamaya başladıktan sonra içine yavaş yavaş un ekleyip karıştıralım hamur kendini toparlayınca ocaktan alıp farklı bir kaba alıp soğumaya bırakalım. Soğuyunca içine irmik ve nişasta ekleyerek 4 yumurtayı yavaş yavaş kıralım ve hamuru güzelce yoğuralım elle. Yapışan kıvamda bir hamur olunca da geniş ve kalın tabanlı bir tavaya bol sıvı yağ dökelim sonra yapışmasını engellemek için yağladığımız krema torbasına geniş ağız kısmını takıp hamuru koyalım ve soğuk yağın içine tatlıları sıkıp makasla keselim hepsini bu şekilde yaptıktan sonra ocağa koyup önce ocağı hızlı ayarda açalım tatlılar kizarmaya başlayınca altını kısalım .Kızardiıtan sonra soğuk şerbete alalım ve süzgeçle hemen çıkartalım tatlılar yavaş yavaş ve geç kızarıyor yiyenlerden tam not alan tarifi sizlerle de paylasmak istedim şimdiden afiyet olsun
2. Lokma Ve Tulumba Tatlısı (Garanti Lezzet ) 23.11.2016 12:51 tarihinde güncellendi.
Enfes Otlu Sandviç Omlet (Vitamin Deposu Harika)
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
2 adet yumurta
Dereotu
Maydanoz
Tuz
Kaşar peyniri
Tereyağı

Yapılışı:
1. Maydanoz ve dereotunu istediğiniz miktarda yıkayıp, ince ince doğrayın.
2. Yumurta yeşillik ve tuzu bir kapta güzelce çırpın.
3. Tavaya tereyağını koyup, karışımı alt üst yaparak pişirin.
4. Kaşar peynirini rendeleyip, omletin yarısına koyup, omleti ikiye katlayın.
5. Peynir eriyince, tavadan alabilirsiniz.
Yumuşacık El Açması Mayalı Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 adet yumurta
Yarım su bardağı  yoğurt
Yarım su bardağı  sıvı yağ
1  yemek kaşığı kuru maya
Şeker ,tuz
6 su bardağı  un
1 su bardağı  ılık su

Yapılışı:
1. Öncelikle hamurumuzu bütün malzemeleri katarak yoğuruyoruz.
2. Hamuru çok cıvık yapmıyoruz ve dinlenmeye alıyoruz yarım saat.
3. Sonra patatesleri küp küp küçük küçük doğrayıp soğan öle kavurup içine baharatlarımızı  ekliyoruz.
4. Biraz piştikten sonra soğumaya alıyoruz.
5. Peynirleri rendeleyip kenara alıyoruz.
6. Sonra hamurumuzu altı eşit parçaya ayırıp açıyoruz.
7. Her kata eşit şekilde iç harcını ekliyoruz.
8. Burada püf nokta bezeleri incecik açmak.
9. En üst kata yoğurt ile çırptığımız yumurtayı sürüp kesiyoruz.
10. Böreğimizin üstüne de bir çay bardağı sıvı yağı gezdirip önceden ısınmış iki yüz derece fırında yaklaşık olarak 40 dakika pişiriyoruz. Afiyet olsun.
Muffin Kalıbında Cevizli Kadayıf
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
350 gram kadayıf
1 su bardağı ceviz (Kalanı üstüne süslemek için)
Yarım su bardağından biraz fazla tereyağ ve sıvı yağ karışımı (Ben toplam bir bardaktan 1 parmak eksik yağ karışımı koydum bu tatlı ne kadar yağlı olursa o kadar lezzetli )

Yapılışı:
1. Öncelikle şerbeti ocağa alıp kaynatalım.
2. Kaynadıktan on beş dakika sonra altını kapatıp soğumaya bırakalım .
3. Şerbetin çok koyu olmamasına dikkat edelim.
4. Kadayıflarımızı elimizle biraz kıralım erittiğimiz tereyağı ve sıvı yağ karışımını üstüne döküp kadayıf tellerine yedirelim.
5. Muffin kalıplarına kadayıfların yarısını koyup su bardağı ile bastıralım.
6. Kırdığımız cevizleri ekleyip üstüne tekrardan kadayıfla kapatalım bardakla tekrar bastıralım.
7. 180 derece önceden ısıtılmış fırına altı üstü iyice kızarana kadar pişirelim.
8. Fırından çıkardığımız kadayıfları bir yemek tahtası yardımı ile ters çevirip hemen bir spatula yardımı ile fırın kabına alalım
9. Kadayıflarımızı dizdikten sonra soğuyan şerbeti üzerine dökelim.
10. 3-4 saat dinlendikten sonra ikram edelim afiyetler olsun.Not: pişen kadayıfların beyaz göründüğüne bakmayın fotoğraflarda neden öyle çıktığını anlamış değilim 😀servis ederken tatlının rengj kendine geldi:))