Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Kahvaltılık Kaşarlı Sucuklu Yumurtalı Patates
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 adet patates
1 kırmızı kapya biber
2 yumurta
Sucuk
1 kaşık tereyağı
Sıvı yağ
Pul biber
Tuz
Rendelenmiş kaşar peyniri

Yapılışı:
1. Paylaştığım bir tarifti bu sefer içine kırmızı biberde eklediğim için tekrardan paylaşmak istedimKahvaltıya çok yakışan bir lezzet denemenizi tavsiye ederim.Patatesleri soyup yıkayalım halka şeklinde doğrayalım bir miktar sıvı yağda arkalı önlü kızartalım ve tavadan alalım.Sucuklarında halka şeklinde doğrayıp sıvı yağda kızartıp tavadan alalım aynı işlemi doğranmış biberler içinde yapalım.Tavaya tereyağını katıp eritelim üzerine patatesleri dizelim onunda üzerine sucukları ve biberleri dizelim.İki Yumurtaya pul biberi ve tuzu ekleyip karıştıralım bunu sucukların üzerine dökelim üzerine rendelenmiş kaşar peynirinden serpip tavanın kapağını kapatalım.Kaşarlar eriyinceye kadar pişirelim.Afiyet olsun.
2. Kahvaltılık Kaşarlı Sucuklu Yumurtalı Patates 17.08.2016 23:54 tarihinde güncellendi.
Teremyağlı Limonlu Tatlı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 paket Burçak bisküvi
100 gr teremyağ

Yapılışı:
1. Bisküvileri robottan geçiyoruz ve üstüne erittiğimiz margarini ekliyoruz.
2. Kelepçeli kalıbımıza döküyoruz her tarafına bastırıyoruz ve buzdolabına kaldırıyoruz.
3. Muhallebi için vanilya hariç tüm malzemeleri ekliyoruz ve ocak da tencerede pişiriyoruz en son altını kapattığımızda vanilyamızı ekliyoruz ve ilk sıcaklığı gidince bisküvilerin üstüne ekliyoruz.
4. Ve soğumaya bırakıyoruz.
5. Limon sos için, limonu sıkıp üstüne 2 su bardağı su ekliyoruz. Limonu rendeliyoruz.
6. Nişasta ve şekeri ekleyip pürüzsüz bir sıvı haline getiriyoruz ve zerdeçalı ekliyor ve ocağa alıyoruz.
7. Koyulaşınca altını kapatıyor ve soğumaya alıyoruz.
8. Sıcaklığı gidince kaşıkla muhallebinin üstüne sosumuzu döküyoruz.
9. Bir gece buz dolabında dinlendirin ve servis haline getirebilirsiniz. Deneyenlere afiyet olsun😋
Tereyağlı Portakallı Puf Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
2. 5 çay bardağı şeker
2 çay bardağı süt
6 çay bardağı un
2 vanilya
2 kabartma tozu
2 portakal hem suyu hem rendeleri
150 gr tereyağı eritilecek yaklaşık bir su bardağı çıkıyor

Yapılışı:
1. Öncelikle yumurta şeker mikserler köpürünceye kadar çırpılır .Daha sonra diğer bütün malzemeler eklenerek yağlamış olduğumuz kek kalıbımıza döküyoruz. Daha sonra önceden ısıtığımız 160 derecelik fırınımıza kekimizi koyuyoruz .
2. Tereyağlı Portakallı Puf Kek 21.01.2016 20:06 tarihinde güncellendi.
Puf Puf Poğaçalarım
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
3 Adet Yumurta
2 Su Bardağı yoğurt
1 Su Bardağı Sıvı yağ
3 Adet kabartma tozu
Tuz
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Bütün hamur malzemeleri bir kapta yoğurulur. (Oda sıcaklığında yoğurt)
2. Puf olması için yarım saat dinlenirse hamur daha iyi sonuçlar elde edersiniz.
3. Beklemenin ardından içerisine istenilen harç koyulup yuvarlanır.
4. Daha sonra üzerine yumurta sarısı sürülerek susam çörek otu koyulur.
5. 200°derecelik önceden ısıtılmış fırında pişiriyoruz .Afiyet olsun💕
Beşamel Soslu Sebzeli Nefis Tavuk Sote
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
Küp doğranmış tavuk göğsü
2 adet orta boy kuru soğan
3 adet orta boy patates
3 yemek kaşığı sıvı yağ
Yeşil çarliston biber
Kırmızı kapya biber
1 avuç bezelye
1 adet küçük boy havuç
Kimyon, karabiber, kekik, pul biber, tuz (isteğe göre baharat kullanabilirsiniz)

Yapılışı:
1. Bezelye ve küçük küpler halinde doğranmış havuçları, küçük bir kapta haşlayın.
2. Sıvı yağ koyduğunuz tencerede, soğanları iyice kavurun. Biberleri de aynı anda atın ve kavurmaya devam edin.
3. Tencerenin ağzını kapatın ve birkaç dakika, biberlerin buharda ölmesini bekleyin.
4. Ardından tavuk parçalarını ilave edin. Dilerseniz, 1 tatlı kaşığı salça da koyabilirsiniz. Ben malzemelerde vermedim.
5. Tavuk suyunu salıp lokum kıvamına gelince, haşlanmış garnitürleri ekleyin.
6. O sırada soyup yıkadığınız patatesleri küçük küpler halinde doğrayıp, kızartın ve altını kıstığınız tencerenin içine birkaç defa karıştırıp, kızarttıktan sonra atın.
7. Hepsini harmanlayın ve altını kapatın.
8. Bir tavaya az miktarda margarin ve sıvı yağı koyup eritin.
9. Yağ kızınca, unu ve baharatları ekleyin.
10. Un kavrulduğunda, yavaş yavaş sütü ekleyip karıştırın. Çırpıcıyla topaklanma yapmaz.
11. Borcama aldığınız yemeğin üzerine, sosunuzu gezdirin, tamamen karıştırın ve sıcak servis edin.
Teremyağlı Elmalı Yumuşacık Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker (200ml)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı portakal suyu
Bir portakal rendesi
1 su bardağı iri dövülmüş ceviz
2 su bardağı artı bi yemek kasığı un
Bir paket kabartma tozu
Bir paket vanilya

Yapılışı:
1. Yumurta ve şekeri krem gibi olana kadar çırpıyoruz.
2. Daha sonra sut, sıvı yağ, portakal suyu, portakal kabuğu ve cevizi ekleyip kaşık yardımıyla karıştırıyoruz.
3. Elenmiş un kabartma tozu ve vanilyayı ekliyoruz.  Çok az çırpıyoruz.
4. Yumurtaların sönmemesi için yoksa kekimiz güzel kabarmaz.
5. Daha önceden kalıbımızı margarin veya tereyağıyla yağlıyoruz.
6. Hafif un serpip dağıtıyoruz. Kek harcımızı döküyoruz.
7. Resimdeki gibi elmaları diziyoruz.
8. Üzerine 1 yatlı kaşığı şekerimizi serpiyoruz.
9. İster tarçını pişmeden serpin isterseniz piştikten sonra.
10. Ben piştikten sonra üzerine tarçın ve pudra şekerini serptim.
11. Kekimizi 180 derecelik fırına atıyoruz.
12. İlk 30 dakika kapağını hiç açmayın. Yoksa kekiniz söner.
13. Kürdan yardımıyla piştiğini kontrol edebilirsiniz.
14. Çıktıktan sonra soğumaya bırakın.
15. Soğuduktan sonra tarçın ve pudra şekeri serpin. Yapan herkese afiyet olsun. Sevgilerr ❣❣❣
Minik Lokmalık Kurabiyeler
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket margarin (erit – soğut)
1 su bardağı sıvı yağ
2 yumurta (sarısı ayrılacak)
4 tatlı kaşığı çörek otu
2 paket kabartma tozu
Yarım su bardağı pudra şekeri
2 çay kaşığı tuz
6 su bardağı un

Yapılışı:
1. Margarin küçük bir kapta eritilir ve soğumaya bırakılır.
2. Soğuyunca un hariç tüm malzemeler bir kapta karıştırılır. Ardından azar azar un eklenerek ele yapışmayan kulak memesi kıvamında bir hamur elde edilene kadar yoğurulur.
3. Daha sonra hamurdan fındık büyüklüğünde parçalar alınıp yuvarlanır. Pişirme kağıdı serilen tepsiye dizilir. Üzerine yumurta sarısı sürülür.
4. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
Mardin İçli Köftesi ( Ikbebet )
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1, 5 bardak ince simit bulgur
1, 5 bardak incecik çekilmiş yarma
250 gram çekilmiş çiğ köftelik et ( tercihen konulabilir. Olmadan da güzel oluyor)
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı çekilmiş kişniş
1 çay kaşığı kimyon

Yapılışı:
1. Bir gece önceden bulgurları baharatlarla karıştırın ve üstüne 2 bardak soğu su ekleyin karıştırın ve üstünü kapatıp sabaha kadar bekletin. Bu şekilde yoğurması çok çok daha kolay oluyor. Eğer et koyacaksanız sabah yoğururken ekleyeceksiniz eti. Ertesi gün iç harcı hazırlayın ve soğumaya bırakınca bulguru iyice ve arada azar azar sulayarak yoğurun.
2. Kıymayı, ince doğranmış soğanı, ince doğranmış biberleri ve yağı tencereye alın altı kısık iyice pişirin. Pişince salçaları ve baharatları ekleyin iki çevirin altını kapatın. Harç pişince içine ince doğranmış maydanozu ekleyin ve karıştırın soğumaya bırakın.
3. Teker teker nasıl isterseniz o şekilde açın iç harcı doldurup kapatın. Tencerede kaynamış suya az tuz atın. Kaynayan suya köfteleri ( tencerenin boyutuna göre ) atın. Bir iki taşım kaynayınca köfteler yukarı çıkmaya başlar kevgirle alıp süzgeçte süzün ve sıcak servis yapın. Afiyet olsun😊👏🏻🌟✨⭐️
4. Mardin İçli Köftesi ( Ikbebet ) 19.05.2020 19:31 tarihinde güncellendi.
Hasanpaşa Köfte (Çok Pratik)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
Devamlı olarak yaptığınız köfte ile yapabilirsiniz veya daha önce vermiş olduğum ”kasap köfte” tarifinden yararlanabilirsiniz.

Yapılışı:
1. Köfteyi yoğurup çanak şekli veriyoruz yağladığımız tepsiye diziyoruz. Ve 180 derece fırında pişiriyoruz. Patatesleri haşlayıp kabuklarınız soyuyoruz. Çatal ile patatesleri eziyoruz ve içine tereyağ, süt, tuzve baharatlarıda ekleyip karıştırıyoruz. Ve kızaran köftelerin içine kaşık yardımıyla koyuyoruz üzerine kaşar rendesi ekliyoruz ve ocakta yapmış olduğumuz salçalı sosu (sos tenceresinde salça ve suyu karıştırıyoruz tuz ekliyoruz ve ocakta kaynatıyoruz. Bir kere kaynadığını gördüğümüzde hazır demektir. ) ve köftelerin üzerine gezdiriyoruz tekrar fırına veriyouz kaşarlar eriyip hafif kızarınca fırından alıyoruz. Hasanpaşa köftelerimiz hazır. AFİYET OLSUN.
2. Hasanpaşa Köfte (Çok Pratik) 20.02.2017 15:21 tarihinde güncellendi.
Yeni Dünya Kompostosu (Malta Eriği)
Kategori: içecek & şurup

Malzemeler:
12 Adet Yeni Dünya
6 Su Bardağı Su
1 Çay Bardağı Şeker
1 Yemek Kaşığı Limon Suyu

Yapılışı:
1. Öncelikle 12 adet yeni dünyayı yıkayıp soydum, çekirdeklerini çıkartıp iç kısmındaki zarını da alıp, istediğiniz şekilde ben orta boyutta kesip su dolu başka bir kabın içine koydum.
2. Soyulmuş olan yeni dünyalar hemen kararacaktır, bunu önleyip rengini koruyabilmek için Püf Noktamız; Beklettiğimiz su dolu kabın içine yarım limon suyu sıkmak olacak, eklemeli unutmayın lütfen😉👍
3. Hepsini soyup kesip bitirdikten sonra iki defa güzelce yıkayıp uygun tencenin içine alalım, şekerini de ilave edip ocağa koyalım. (Kulandığım çay bardağı resimde mevcut)
4. Kaynamaya başlayınca 20 dk kadar kaynatıp altını kapatın.
5. Kompostomuz hazır, Soğuyunca servis edin harika bir lezzet oluyor, kesinlikle deneyin👌😉
Bostana (Şanlıurfa Mutfağından)
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 adet salatalık
4 adet domates
250 gr semiz otu
1 demet maydanoz
1 adet kuru soğan
1 adet kırmızı biber
Yarım fincan nar ekşisi
2 çay kaşığı limon tuzu
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
3 yemek kaşığı pul biber
1 bardak su

Yapılışı:
1. İlk olarak tüm sebzelerimizi yıkayalım. Daha sonra salatalıklari, domatesleri, semiz otunu, maydanozu, soğanları ve biberleri küçük küçük doğrayalım ve bir kaba alalım.
2. Üzerine nar ekşisi ve pul biber koyup, iyice karıştıralım. Karıştırdıktan sonra limon tuzu, tuz ve toz şeker ekleyip, karıştırmaya devam edelim.
3. Karıştırma işlemi bittikten sonra 1 bardak su koyup, karıştırın ve servis edebilirsiniz. AFİYET OLSUN :)
Misket Köfte Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
400 gr dana kıyma
1 su bardağı köftelik ince bulgur
1 soğan
1 yumurta
2 diş sarımsak
Pul biber
Karabiber
Maydanoz
Tuz

Yapılışı:
1. Köftelik malzeme güzelce yoğrulur ve un serpilmiş tepsiye ufak misketler şeklinde yapılarak dizilir.
2. Diğer tarafta çorbanın terbiyesi için tüm malzemeler karıştırılır.(sarımsaklar dövülür)
3. Ayrı bir tencerede çorbanın suyu kaynatılır ve yaptığımız terbiyenin üstüne mümkünse el blendırı kullanarak ya da sürekli karıştırılarak sıcak su eklenir.( yani çorbanın kesilmemesi için soğuk malzemenin üstüne kaynar suyu yavaş yavaş ekliyoruz ve bir taraftan da el blenderıyla veya çırpıcıyla sürekli karıştırıyoruz)
4. Daha sonra tencere ocağa konur ve gene kaynayana kadar karıştırılır.
5. Kaynayan malzemeye köfteler eklenir ve pişmeye bırakılır.
6. Servis ederken 1 çay bardağı sıvı yağ tavada kızdırılır.
7. Altı kapatılır, pul biber ve nane eklenir.
8. Kaselere alınan çorbaların üstünden gezdirilir… Afiyet Olsun….
Fırında Peynirli Makarna
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 paket kısa haşlanmış makarna
3 su bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 dolu kase rendelenmiş peynir maydanoz karabiber harcı
Kuru nane
Kaşar peyniri

Yapılışı:
1. Öncelikle makarna haşlanır suyu süzülür, ardından içerisine nanesi serpilir .
2. Yoğurdu ve sıvı yağ eklenir güzelce karıştırılır.
3. Peynirin tuz durumuna göre tuz eklenir veya eklenmez.
4. Genişçe bir borcama makarnalı harcın yarısı dökülür yayılır ardından maydanozlu karabiberli peynir harcı da üzerine döküldükten sonra ikinci kat makarnayla üzeri kapatılır.
5. 180 °C fırında üzeri kızarıncaya dek pişirilir.
6. Fırından çıkarmadan önce kaşarı eklenir ve 5 dakika daha fırında bekletilir.
7. Sıcak halde servise sunulur. Afiyet olsun.
Tarçınlı Fındıklı Çörek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
100 gr. Oda sıcaklığında tereyağı
3 tatlı kaşığıtoz şeker
2 adet yumurta
1 çay bardağı ılık süt
3 su bardağı un
1 paket instant maya(veye yarım paket yaşmaya)

Yapılışı:
1. Merhabalar bu akşam çaylarınızı Tarçınlı fındıklı harika bir çörek ile süslemeye ne dersiniz hanımlar? Cevabınız evet ise sizlere denemiş beğenilmiş fındıklı çörek tarifimi tavsiye ediyorum. Kaldığında da sabah kahvaltılarına çay ve kahvenin yanına ikram edebileceğiniz çok özel bir tarif.
2. Öncelikle hamuru için derin bir kapta un ve instant mayayı karıştırıyoruz ortasını havuz şeklinde açıyoruz ve diğer bütün malzemeleri ortasına koyuyoruz. Ortasından karıştırmaya başlayarak hamurumuzu yoğuruyoruz. Yoğurduğumuz hamurun üzerine streç film ile kapatıp yaklaşık 35 dakika dinlendiriyoruz. Dinlenen ve kabaran hamurumuzu yağlı kağıt üzerinde yarım santim kalınlığında kare açıyoruz esmer şeker ile tarçını kasede karıştırıp hamurumuzun üzerine serpiyoruz ve üzerine de fındığı serpip dikkatli bir şekilde rulo yapıyoruz. Sardığımız ruloyu üçgen şeklinde resimdeki gibi bıçak yardımı ile kesiyoruz ve kestiğimiz dilimlerin üzerini kürdan ile şekil veriyoruz yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı yerleştiriyoruz .Üzerinde kasede yumurta sarısı ile sıvı yağ karıştırıp sürüyoruz önceden ısıtılmış 175 dereceli fırında yaklaşık 20 dakika pişirilir.AFİYET OLSUN
3. Tarçınlı Fındıklı Çörek 09.04.2016 20:38 tarihinde güncellendi.
Bostan Kebabı (Kıymalı)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
2 adet bostan patlıcanı

Yapılışı:
1. Bostan patlıcanlar alacalı soyulup 2 ye kesilir(ben soymadım bilerek) içi dolma oyar gibi oyulur ve tuzlu suda 20 dk bekletilir.
2. Suyu süzülüp yağda kızartılır kağıt havlu üzerine alınır fazla yağı cektirilir patlıcanlar hazır.
3. İç harcı için soğan ve zeytinyağı biraz kavrulur.
4. Sonra doğranmış biber ve sarımsak eklenir.İyice kavrulur. Kıyma da eklenir kavrulunca salça eklenir. Bir tur karıştırılıp domatesler eklenir .
5. Tuz ve baharatlar eklenir.
6. Yarım çay bardağı kadar su eklenir pişmeye bırakılır pişince ocaktan alınır.İç harcımız da hazır.
7. Soğuyan patlıcanlara iç harcımız doldurulur tepsiye dizilir. Bir kasede sıcak suyla salça açılır üzerlerine gezdirilir .200 derece fırında 25-30 dk pişirilirDeneyeceklere şimdiden afiyet olsun.
Sodalı Yumuşak Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı zeytinyağı
2, 5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat
1 adet portakal kabuğu rendesi
2 yemek kaşığı yoğurt
1 şişe maden suyu
2 yemek kaşığı kakao
1 su bardağı toz şeker

Yapılışı:
1. Yumurta ve şekeri güzelce çırpalım.
2. Üzerine diğer malzemeleri ilave edelim .
3. Kakao hariç unumuzu eleyelim. Karıştıralım.
4. Karışım dan biraz ayıralım kakao ilave edelim.
5. Kek kalıbına yarı yarıya istenilen şekilde dökülür.
6. Önceden ısıtılmış fırında 180° de 35 dk pişirelim.  Tabi bu fırından fırına değişebilir kontrolü pişirmenizde fayda var afiyet olsun.
Domatesli Biberli Sucuk
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 adet küçük boy soğan
2 adet sivri biber
1 adet orta boy domates
Çeyrek kangal sucuk
Tuz
1 yemek kaşığı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Soğan yemeklik doğranır, biberler doğranır ikisi birden yağda kavrulur. Sucuk yarım ay şeklinde doğranır soğanları üzerine eklenir biraz çevrilir. Domatesin kabuğu soyulur yemeklik doğranır. Sucukların üzerine eklenir. Bir iki dakika da böylece pişer. Tuz ve istediğiniz diğer baharatlar eklenir kahvaltılığınız hazır. Çok pratik ve lezzetli bir tarif denemenizi öneririm. Sevgiler.
2. Domatesli Biberli Sucuk 18.06.2016 11:59 tarihinde güncellendi.
Çikolatalı Caffe Mocha
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 tatlı kaşığı klasik kahve
1 tatlı kaşığı nutella çikolata
Bir miktar sıcak su
1 cezve dolusu kaynamış süt
Sütü köpürtmek için French Press Bardak veya süt köpürtücü

Yapılışı:
1. Kullanacağımız bardağın içine klasik kahve ve çikolatayı koyup, üzerine sıcak suyu koyarak iyice karıştırıyoruz.
2. French Press Bardağın içine kaynamış sütü koyarak köpürtüyoruz bu işlemi 1 dakika kadar yapalım. Bardakta ki kahve ve çikolata karışımımızın üzerine yana yatık bir halde ilave edelim.
3. Süt köpükleri yüzeyde kalacak.
4. Süsleme olarak hazır sarılan çikolata sosu ile daire çizerek ve kürdan ile şekil verebiliriz. Afiyet olsun. ￼￼
Etsiz Sulu Köfte
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
2 büyük kase kadar yuvarlanmış hazır köfte
2 adet soğan
Pul biber
3 yemek kaşığı salça
Nane
Tuz

Yapılışı:
1. Soğanları ince ince doğrayınız. tencereye de 3 yemek kaşığı kadar yağ dökelim. Soğanlar pembeleşinceye kadar kavurun.
2. Daha sonra 3 yemek kaşığı salça ile karıştıralım. Nane pul biber tuz ve istediğiniz baharatları ekleyerek karıştırın.
3. Buzluktan çıkardığınız buzu çözülmüş köfteleri de katıp iyice karıştırın. Yesin birbirini.
4. Kaynamış hazır sıcak suyumuzu da tencereye yaklaşık yarısına kadar ekleyerek kaynamaya bırakalım. Kaynadıktan 10 dakika sonra altını kapatalım. servise hazır sıcak sevenler için. şimdiden Afiyet olsun. 😋
Kuzu Ciğer Sote
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 tane kuzu ciğeri
2 kuru soğan
5 yeşil biber
1/2 (yarım) çay bardağından biraz fazla Zeytinyağı
Tuz
Pul biber
Karabiber

Yapılışı:
1. Kuzu ciğeri iri bir şekilde küp küp doğrayalım. Zeytin yağını ve tuzunu ekleyip Kısık ateşte pişirelim. (kısık ateşte ciğer kendi suyuyla pişiyor eğer isterseniz yarım çay bardağı su koyabilirsiniz.)Suyunu çeken ciğere halka halka doğranmış soğanları ve julyen doğranmış biberleri ekleyip soteleyelim. Pul biberi ve karabiberi de ekleyip ocağın altını kapatalım. Deneyeceklere afiyet olsun.
2. Kuzu Ciğer Sote 15.06.2016 19:24 tarihinde güncellendi.
Arap Lezzeti Cevizli Muhammara
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 yemek kaşığı acı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay bardağı iri dövülmüş ceviz
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1, 5 dilim bayat tost ekmek kırıntısı
1, 5 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı acı pulbiber
1 yemek kaşığı nar ekşisi
Bir tutam karabiber
2 diş rendelenmiş sarımsak (ben kullanmadım)
1 çay kaşığı kekik
5-6 dal ince kıyılmış maydanoz
Arzu ya göre 2 adet ince kıyılmış taze soğan (ben kullanmadım)

Yapılışı:
1. Bu ezme bir harika: ister kavanoza koyup misafir hediyesi olarak, mandalin yanında, sabahları kahvaltıda, meze çeşiti olarak, veya sandaviç ve kanepe için kullanabileceğiniz muhteşem bir tat.Çok kolay ve pratik ama inanılmaz lezzetli bu Tarif için, bütün malzemeleri karıştırma kabına alıp güzelce karıştırmanız yeterli :). Saklama kabında veya bir cam kavanozda buz dolabında kolayca muhafaza edebilirsiniz. Afiyet olsun 😙👌🏻
2. Arap Lezzeti Cevizli Muhammara 03.10.2015 21:46 tarihinde güncellendi.
Mercimek Köftesi (Tam Ölçü Tecrübe İle Sabit)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
2 su bardağı kırmızı mercimek
1 su bardağı kısırlık bulgur
Yarım limon
3 orta boy soğan
6- 7 diş sarımsak
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
Baharatlar 1 er tatlı kaşığı pul biber, karabiber, nane
1, 5 tatlı kaşığı tuz
4 su bardağı su
1 tutam maydanoz

Yapılışı:
1. Bir tencereye mercimek ve su konur mercimek pişince bulguru konur tuz ilave edilip karıştırılır.
2. Ocak kapatılır ve dinlenmeye bırakılır 10-15dk kadar.
3. Soğanlar incecik doğranır ve tavaya yağ ve soğan konur 3-4dk kavrulur .
4. Daha sonra salçalar ilave edilir.
5. Kavrulur sarımasaklar küçük küçük doğranıp ilave edilir.
6. Baharatlar eklenir 5 -6 dk kavrulur. Ocak kapatılır.
7. Mercimek ve hazırlanan sos birleştirilir. Güzelce karıştırılır.
8. Maydanozlar incecik doğranır limon eklenir karıştırılır. Enfes lezzet yıllardır yaparım bu tarif yıllarca yapılmıştır tam ve garanti ölçüdür. Pişman olmayacaksınız.Hafif ve müthiş lezzzeet
Minik Tosbağa Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket vanilyalı puding
Yarım çay bardağı sıvı yağ
150 gram margarin
1 su bardağı nişasta
1 kabartma tozu
1. 5 su bardağı un
2 kaşık kakao

Yapılışı:
1. Kakao hariç tüm malzemeleri karıştırıp hamur yapıyoruz. Hamurdan portakal büyüklüğünde parça alıp kenara ayırıyoruz kalan hamura kakaoyu ekleyip yoğuruyoruz. Gelelim minik kaplumbağalarımızı yapmaya kakaolu hamurdan ceviz büyüklüğünde parça alıp yuvarlıyoruz bu gövdesi olacak sonra beyaz hamurdan başını ve kollarını yapıyoruz resimde biraz anlatmaya çalıştım .Kurabiyenin alt tarafına başını ve kollarını koyup elimizle yavaşla bastırıyoruz .Sonra ters çevirip gözlerini kakaolu hamurdan yapıyoruz .Gövdesine kürdanla çizik atıyoruz 170 derece fırında beyaz olan kısımları kızarana kadar pişiriyoruz. Soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz.
2. Minik Tosbağa Kurabiye 09.01.2016 10:11 tarihinde güncellendi.
Kek Kalıbında Börek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 adet yufka
1 adet yumurta
Yarım çay bardağı soda
1,5 bardak süt
Tuz
1 çay bardağı sıvı yağ
Lor peyniri dilerseniz ıspanak

Yapılışı:
1. Öncelikle kek kalıbını margarin ile yağlayıp susamları serpmek ile başlayalım. 1 adet yufkayı kek kalıbına serelim.
2. Daha sonra bir kapta yaptığımız süt, yağ, soda ve yumurtadan oluşan sosa her bir yufkayı batırıp iç harcı (peynir) ekleyelim.
3. Bu işlemi yufkalar bitene kadar tekrarlayalım. En son kalan sosu da üzerine döküp 170 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. 😍 su böreği tadında afiyet olsun 😊
10 Dk Enfes Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 paket margarin
1 çay bardağı ayçiçek yağı
2 yumurta
1 su bardağı yoğurt
1 tatlı kaşığı tuz
3 su bardağı un
2 paket kabartma tozu (kıvama göre ekleyebilirsiniz)

Yapılışı:
1. Oda sıcaklığındaki margarin, yumurta ve diğer malzemeler hamur kabına alınır. Un karıştırarak eklenir .Kulak memesi kıvamı alınca avuç içinde yuvarlanıp şekil verilir .İçine zeytin, peynir arzu ettiğiniz tüm malzemeleri koyabilirsiniz .Sonra hamuru şekillendirip yağlanmış tepsiye dizin .Çok yakın olmasın ama çünkü kabarıp birbirine yapışabiliyor. Üzerine de yumurta sarısı sürüp isterseniz çörek otu, susam serpin ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirin. Afiyet olsun .Çok lezzetli pratik bir tarif ani gelen misafirlere özel.
2. 10 Dk Enfes Poğaça Tarifi 03.12.2015 16:46 tarihinde güncellendi.
Teremyağlı Mini Turtalar
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gr teremyağ
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı pudra şekeri
1 paket abartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un (yaklaşık 3 su bardağı)

Yapılışı:
1. Tüm malzemeleri bir kaba alıp kulak memesi kıvamında olacak şekilde yoğuralım.
2. 3 adet elma soyulup rendelenir ocağa alınır 3 yemek kaşığı toz şeker ilave edilir.
3. Elmalar pişince 1 yemek kaşığı tarçın ve 1 su bardağı ceviz ilave edilir.
4. Kalıplarınızı yağlayın hamurdan bir parça koparın ve kalıbın her yerini kaplayın.
5. Arasına elmalı harçtan doldurun hepsi bitince hamurdan şeritler yapıp üzerini süsleyin.
6. 180 derece de kızarana kadar pişirin.
7. Fırından çıkarınca üzerine pudra şekeri serpin. Afiyet olsun :)
Bebekler İçin Balkabağı Çorbası (7+ay)
Kategori: çorba

Malzemeler:
100 gram Balkabağı
1 küçük boy patates
1 yemek kaşığı zeytinyağ
1 küçük soğan
1 diş sarımsak

Yapılışı:
1. Bütün malzemeleri küçük küçük doğrayıp tencereye koyun.
2. Üzeri geçecek şekilde su koyup 45 -50 dk pişirin.
3. Sonra blendırdan geçirip bebeğinize verebilirsiniz ☺💕👼
Şehriyeli Garnitür Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 su bardağı yıldız şehriye
1 çay bardağı bezelye
1 adet patates
1 adet havuç
Bir tutam maydanoz
3 yemek kaşığı zeytin yağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı toz biber
1 çay kaşığı pul biber
Yarım çay kaşığı kara biber
Bir çimdik kuru nane
Bir çimdik kekik
Ve limon

Yapılışı:
1. Havuç, bezelye, ve patatesi haşlayalım.Diğer yandan şehriyemizide haşlayalım.Maydanozu doğrayalım.Haşlanan şehriyeyi maydanoza ekleyelim.Haşlanan garnitürleride ekleyelim.Baharatları, yağı ve limonu ekleyip karıştıralım.Afiyet olsun 😊 😊
2. Şehriyeli Garnitür Salatası 22.11.2016 16:07 tarihinde güncellendi.
Hem Tatlı Hem Tuzlu Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
250 gr margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı yoğurt
1 Adet yumurta akı
1 çay kaşığı mahlep
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Margarini oda sıcaklığında beklettikten sonra tüm malzemeleri koyup ele yapışmayacak kıvama gelene kadar yoğuralım.
2. Daha sonra ceviz büyüklüğünde alıp yuvarlak şekilde yağlanmış tepsiye dizelim.
3. Üzerine yumurta sarısı ve susamı ilave ettikten sonra 30 dk pişirmek üzere 180 derecelik fırına koyalım.
4. Pişirme süresini fırınınızın performansına göre ayarlayabilirsiniz.Afiyet olsun 😇❤️