Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Kadınbudu Köfte (Tüm Aşamalarıyla)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
500 gr kıyma (yarısını kavuracağız, yarısını çiğ kullanacağız)
1 çay bardağı pirinç
1 soğan
3 yumurta (biri harç için, ikisi kızartmadan önce bulamak için)
2 kaşık ayçiçek yağ (soğan ve kıymayı kavurmak için)
Yeteri kadar galeta unu (bulamak için)
Tuz, karabiber, pulbiber
Kızartmak için bol ayçiçek yağ

Yapılışı:
1. Birazcık bulaşık çıkardığı için çok sık yapmıyorum ama lezzetine de doyum olmadığı için arada bir canım çekiyor. Dışarıda yediğimde hep ağır gelmiştir ve tercih etmemişimdir. İnanın bu şekilde yedikçe yiyesiniz gelecek 😋👌🏻
2. 1. Pirinci yaklaşık üç bardak çay bardağı kadar suyla haşlayın ve ayırın.2. Büyük bir kaba 250 gr kıyma, bir yumurta ve haşlanmış süzülmüş pirinçimizi koyun.3. Bir tavada ayçiçek yağ ile ince ince kıydığınız soğanı kavurun. Ardından 250 gr kıymayı ekleyin ve pişirin. Tuz, karabiber ekleyin.4. Yağlı kavrulmuş kıymayı yağından ayırarak (tavayı hafif eğik tutarak yağı bir tarafa toplayabilirsiniz) çiğ kıymanın olduğu kaba alın.5. Tüm karışımı güzelce yoğurun. Tuz ve karabiber eksik olduğunu hissederseniz buradayken de ekleyebilirsiniz.6. Harcımızı yarım saat kenara koyun, dinlensin.7. Bir kaba yumurtaları kırıp çırpın, başka bir kaba da galeta ununu koyun. Ben galate ununa karabiber ve pul biber de ekliyorum.8. Köftelerinizi önce yumurtaya ardından galeta ununa bulayarak kızmış yağın içine kızartmak için alın.9. Çok kısa süre içinde kızaracağı için başında durun ve arada maşa yardımıyla çevirin.10. Altına kağıt havlu koyduğunuz bir tabağa köftelerinizi alın.11. Yanında patates püresi ile servis edebilirsiniz.
3. Kadınbudu Köfte (Tüm Aşamalarıyla) 18.06.2018 10:33 tarihinde güncellendi.
Garantili Nefis Süt Reçeli
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
3 kg çiğ süt
3 su bardağı toz şeker
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Süt ile şeker derin bir kaba alınır, kaynamaya bırakılır.
2. Kaynayınca altı kısığa alınır, üzerine kabartma tozu ilave edilir. (Bu esnada köpürecektir)
3. Altı kısıkta 15 dakika arayla rengi değişip, boza kıvamına gelene kadar karıştırarak pişirilir.
4. Ortalama 2, 5–3 saat arası kıvam alıyor, ben 3 saat pişirdim.
Tarçınlı Cevizli Kek Topları
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı iri dövülmüş ceviz içi
3 çay kaşığı tarçın
2 su bardağı un

Yapılışı:
1. Yumurta ile şekeri mikserle karıştırın. Sıvı yağı ve vanilyayı ilave edin. Düşük ayarda biraz daha karıştırdıktan sonra dövülmüş ceviz, kabartma tozu ve son olarak unu ilave edip hamur kıvamına getirin.
2. Kek kalıbını yağlayıp unladıktan sonra kalıba dökün. Önceden ısıtılmış fırında 190 derecede 30 dakika pişirin.
3. Kek piştikten sonra topları hazırlamak için:2 yemek kaşığı kakao,2 yemek kaşığı şeker,1 çay kaşığı tarçın,1 su bardağı süt.Soğuyan keki parçalara ayırıp yukarda verdiğim malzemelerle yoğurun. İyice karıştıktan sonra kekten elinize ceviz büyüklüğünde parçalar alın ve yuvarlayın.
4. Yuvarlanan kek topları hindistan cevizine bulayıp servis tabağına alın.
5. Üzerlerine kürdan batırıp servis yapabilirsinizzz 😍🍽️😋
Gözleme Hamuru
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
500 gr un
1 çay kaşığı dolusu tuz
1 su bardağı su

Yapılışı:
1. Unu bir kaba alıyor sonra tuzu ilave edip karıştırıyor ve suyu yavaş yavaş ekleyerek ne çok sert nede çok cıvık olacak şekilde yoğuruyoruz.
2. Yumurta büyüklüğünde bezeler alıyor ve az unlayarak açıp harcımızdan koyup iyice kapatıyoruz.
3. İster sacda ister tavada isterde silexde pişiriyoruz.
4. İsteyen tereyağı ile yağlayıp yiyebilir, afiyet olsun.
Vitamin Ve Detox Kürü
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 adet orta boy salatalık
300 gr ıspanak
1 adet limon

Yapılışı:
1. Blenderda yarım bardak su koyup tüm malzemeleri içine koyuyoruz ve blenderdan geçiriyoruz. Sabah içildiğinde gün boyu size enerji verecektir ve vücuttaki toksinleri atacaktır.
2. Vitamin Ve Detox Kürü 12.11.2015 21:04 tarihinde güncellendi.
Ton Balıklı Yumurta
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
1 kutu ton balığı
3 yumurta
Tuz
Pulbiber

Yapılışı:
1. Ton balığını tavaya dökün, yağ eklemenize gerek yok, içinde yeterli miktarda hatta daha fazla yağ var ton balığını yağıyla birlikte kavurun.
2. Yağı kızgın olduğunda yumurtaları biraz tuz ekleyerek çırpın ve ton balığının üzerine dökün ve pişirin.
3. Üzerine biraz pulbiber serpip afiyetle yiyin.
Tuzlu Gevrek Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gr yumuşak margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
3 çorba kaşığı yoğurt
1 tane yumurta sarısı içine akı dışına
1 paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı ucuyla tuz

Yapılışı:
1. Hamur yoğurma kabımızın içine sırayla yumuşak margarinimizi bir yumurta sarısını kabartma tozu yoğurdumuzu sıvı yağımızı tuz şekerimizi bırakıp elimizle yedirelim .Ardından unumuzu bırakıp yoğurma işlemine devam edelim .Kulak memesi yumuşaklığında hamur elde edelim ve hamurumuzu 10 dakika üzeri kapalı dinledirelim .Ardından istenilen kurabiye kalıbı ile hamurumuza şekil vererek yumurta akına batırıp ardından ayçekirdeğe batırıp fırın tepsisine kurabiyeleri dizelim .Önceden ısıtılmış fırınımızda kurabiyeleri pişirelim gevrek olan kurabiyelerimiz pişince soğuması için bekletelim ardında servis tabağımıza alalım .Afiyet olsun.
2. Tuzlu Gevrek Kurabiye Tarifi 29.01.2016 19:04 tarihinde güncellendi.
Taş Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 yumurta
Yarım paket margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı şeker
2 kaşık nişasta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 çay bardağı ceviz
1 çay bardağı damla çikolata
Alabildiği kadar un

Yapılışı:
1. Margarinle yumurtayı güzelce yoğurun. Şekeri ekleyin ve yoğurun.
2. Sıvı yağı ekleyin ve yoğurun.
3. Nişasta, kabartma tozu, vanilya ve unu ekleyip yoğurun.
4. Ceviz ve damla çikolatayı ekleyip yoğurun.
5. Şekil verin. 150° fırında hafif pembeleşene kadar pişirin.
Cookies (Brownie Tadında)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
120 gram tereyağı veya margarin
2 yumurta sarısı
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı toz şeker
1/2 (yarım) çay kaşığı tuz
1/2 (yarım) çay kaşığı karbonat
1/2 (yarım) çay kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilya
2 dolu yemek kaşığı kakao
1 su bardağı un
1 çay bardağı damla çikolata

Yapılışı:
1. Yağı eritiyoruz yumurta sarıları ve şeker ile iyice çırpıyoruz.
2. Diğer tarafta un, karbonat, tuz, kakao, un ve vanilyayı eliyoruz.
3. Katı malzemelerle sıvıları yine çırpıcı ile iyice karıştırıyoruz.
4. Son olarak çikolataları ilave edip kaşıkla hafif hafif karıştırıyoruz.
5. Buzdolabında 10 dakika bekletiyoruz.
6. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine ceviz büyüklüğünde yuvarlaklar yapıp aralıklı yerleştiriyoruz.
7. Üzerine isteğe bağlı parça çikolata (bitter, sütlü) batırıyoruz.
8. Isıtılmış fırında 175 derecede alt üst ayarda 10 dakika pişiriyoruz.
9. Fırından çıkardıktan sonra soğuyana kadar dokunmuyoruz. Soğuyunca sertleşme olacaktır. Afiyet olsun 😋
İrmik Hira Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 Yumurta
2 Su bardağı  irmik
2 Su bardağı  un
2 Kabartma tozu
1 Sb yoğurt
1 Sb sıvı yağ
1 Vanilin

Yapılışı:
1. Geniş bir kaba yumurta, yoğurt, sıvı yağ ve irmik ekleyip karıştırın. İçine elenmiş vanilin, kabartma tozu ve unu ekleyip yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurun dinlemesi için ağzı kapalı bir şekilde 5 dakika bekletin. Dinlenen hamurdan istenilen büyüklükte parçalar alın elinizde yuvarlayıp irmiğe bulayın. Yağlanmış tepsiye dizin, 180 derece fırına verin. İyice kızarınca, başka bir kapta suya kattığınız şekeri iyice karıştırıp eritin ve fırında çıkarttığınız tatlının üzerine şerbeti dökün, yalnız fırında çıkar çıkmaz dökün çünkü şerbet soğuk kaynatılmıyor, tatlı soğuyunca servis yapın, isterseniz ceviz de üzerine ekleyebilirsiniz.
2. İrmik Hira Tatlısı 23.07.2016 18:47 tarihinde güncellendi.
Ağır Ateşte Pişmiş Bonfile
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
500 gr bütün bonfile
1 adet soğan
5 diş sarımsak
200 ml rendelenmiş domates
200 ml domates suyu
200 ml beyaz şarap ( opsiyonel ) Yerine et suyu da kullanabilirsiniz.
25 gr dolmalık fıstık
2 adet defne yaprağı
4 dal biberiye
4 dal taze kekik
Tuz
Karabiber
Zeytinyağ

Yapılışı:
1. Tavamıza zeytinyağını koyup kızdıralım. Etin iki yüzünü 1’er dakika yüksek ateşte mühürleyelim. Bir kenara alalım.
2. Soğan ve sarımsakları ince kıyalım. Geniş ve derin bir tencereye az zeytinyağı ekleyelim ve ısıtalım.
3. Soğan ve sarımsağı kavuralım. Dolmalık fıstıkları ekleyip kavurmaya devam edelim. Ardından domates rendesini ekleyelim.
4. Eti tencerenin içine alalım. Domates suyunu ekleyelim. Kaynamaya başlayınca, beyaz şarabı da ekleyelim.
5. Defne yapraklarını, tuzunu ve karabiberini ilave edip kapağını kapatalım. 20-25 dakika pişirelim.
6. Taze kekik ve biberiye dallarını fırın ipiyle saralım ve son 10 dakikasında tencerenin içine sarkıtalım. Eğer ipiniz yoksa son 10 dakika direk tencerenin içine koyabilirsiniz.
7. Eti sosuyla beraber servis tabağımıza aktaralım. Dilerseniz dilim dilim kesip, sosu üzerinde gezdirebilirsiniz.
Erişteli Yaz Salatası
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 bardak ev eriştesi
2 adet közlenmiş kırmızı biber
Yaklaşık 1/2 (yarım) demet dereotu
Yaklaşık 1/2 (yarım) demet maydanoz
3 adet taze soğan
6 kaşık haşlanmış bezelye
7 adet kornişon turşu
Zeytinyağ
Nar ekşisi

Yapılışı:
1. Erişteyi kaynar suda bir miktar tuz ekleyerek haşlayın. İstediğiniz kıvama geldikten sonra suyunu süzüp soğuk sudan geçirin. Diğer malzemeleri doğrayıp erişte, zeytinyağı ve nar ekşisiyle harmanlayın. Afiyet olsun.
2. Erişteli Yaz Salatası 05.08.2016 00:10 tarihinde güncellendi.
Tepside Nefis Paçanga Böreği - Çok Pratik
Kategori: diğer

Malzemeler:
6 adet yufka

Yapılışı:
1. Öncelikle sosumuz için tüm malzemeleri karıştırıyoruz.
2. İç malzemeleri de hazırlayıp fırın tepsisini yağlıyoruz ve üzerine 1 adet yufkayı açıyoruz.
3. Hazırladığımız sostan üzerine gezdiriyoruz ve bir adet yufka daha alıp parçalara bölerek tepsiye seriyoruz.
4. Sostan çok az üzerine gezdirip iç malzemeleri serpiştiriyoruz.
5. Bir adet yufkayı daha parçalara bölerek üzerine seriyoruz ve sostan gezdiriyoruz.
6. Bir diğer yufka ile de aynı işlemi yaptıktan sonra kalan içi yayıyoruz.
7. Üzerine bir yufkayı tüm olarak koyup sostan döküyoruz.
8. En son bir yufka daha serip kenarlarını alta katlıyoruz.
9. Kalan sosu üzerine gezdiriyoruz ve üzerine bir yumurtanın sarısını sürüp galeta unu serpiştiriyoruz.
10. Önceden 180 dereceye ısıttığımız fırında yaklaşık 20-25 dk pişirip çıkarıyoruz.
11. Fırından çıkan mükemmel böreklerimiz servise hazır 😋Afiyet olsun 😍
Yumuşacık Kolay Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
3 yumurta
2 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı tuz
1 çay kaşığı toz şeker
1 paket yaş maya
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Mayayı, şekeri ve tuzu ılık sütümüzün içine ekleyip eritiyoruz.İçine sıvı yağı ve yumurta beyazlarını ekliyoruz. ( ayırdığımız yumurta sarılarını da poğaçaların üstüne süreceğiz)Pürüzsüz hale gelene kadar tüm malzemeleri karıştırıyoruz.En son yavaş yavaş unumuzu ekliyoruz. Kulak memesinden biraz daha yumuşak olacak.1 saat kadar hamuru bekletiyoruz. Hamurumuzun mayası geldikten sonra, istediğiniz şekilleri verin. üzerine yumurta sarisi sürüp çörekotu serpiyoruz. 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
2. Yumuşacık Kolay Poğaça 22.02.2016 08:33 tarihinde güncellendi.
Serinletici Karpuzlu İçecek
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 dilim karpuz
Yarım çay bardağı şeker
Yarım limon suyu
1 limon kabuğu rendesi
1 şişe maden suyu

Yapılışı:
1. 2 dilim karpuzun çekirdeklerinden ayırın ve küçük parçalar halinde doğrayın.
2. Bir kabın içine karpuzları şekeri, limon suyunu ve limon kabuğu rendesini alarak blendırla güzelce çekin.
3. Çekilen içecek bir süzgeç yardımı ile süzün.
4. İçine bir şişe maden suyu ekleyerek karıştırıp.
5. Soğuk olarak isteğe bağlı buz ve taze nane yapraklarıyla servis edebilirsiniz.
Kışlık Karnıyarık Kaldırma
Kategori: diğer

Malzemeler:
Kişi başı 1 patlıcan ve 1 biber olmak üzere istenilen miktarda
Sıvı yağ

Yapılışı:
1. Kişi sayısına göre patlıcan ve biberlerimizi ayarlıyoruz.
2. Ben her yemek için 3 er patlıcan ve biber kullandım ve toplamda 12 patlıcan ve 12 biber ile 4 yemeklik karnıyarık hazırladım.
3. Öncelikle patlıcan ve biberlerimizi yıkıyoruz ve süzülmesi için kenara alıp bekletiyoruz.
4. Eğer aceleniz varsa kağıt havlu ile de silip kurutabilirsiniz.
5. Daha sonra karnıyarıkları pijama şeklinde 3’er çizgi soyuyorum.
6. Kızmış yağda sağlı sollu önlü arkalı her tarafı eşit şekilde kızaracak şekilde çeviriyorum ve iyice kızaran patlıcan ve biberleri mi yağdan çıkarıp soğumaya bırakıyorum.
7. Daha sonra soğuyan patlıcanları yemekleri ayırıp buzdolabı poşetine yerleştirip pipet yardımıyla poşetin içindeki havayı alıyorum ve ağzını sıkıca bağlayıp derin dondurucuya atıyorum.
Kara Lahana Yığması
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 tencere dolusu doğranmış kara lahana
2 orta boy soğan
2 yemek kaşığı pirinç
1 tane yakan kırmızı ya da yeşil köy biberi
1 yemek kaşığına yakın iç yağ
Yarım çay bardağı zeytinyağ
Yemeğin malzemesinde sıcak su
Yeteri kadar tuz

Yapılışı:
1. Öncesinde seçtiğiniz ve küçük küçük saplarıyla doğradığınız pancarları 25 dk kadar suda haşlayın. Haşlanan pancarları süzgeçle süzün ve pancarları bir kaç defa da çeşmenin altında yıkayın. Yıkadığınız pancarları daha sonra avuç içinizle sıkın, pancarların suyunun çıkmasını sağlayın. Diğer taraftan ise orta ateşteki tencerede zeytinyağ ile iç yağını 3 dk kadar tahta kaşık yardımı ile orta ateşte eritin. Daha sonra küçük küçük doğradığınız soğanları ve yıkadığınız pirinçi ekleyip 2-3 dk kadar kavurun, soğanı çok fazla öldürmeyin, kavurduğunuz soğanlara pancarları ve tuzunu ilave edip, yemeğin ölçüsü kadar sıcak su koyun, bir tane de yakan köy biberi ilave edin. Tencerenin kapağını kapatıp öncesinde orta ateşte 10 dk, daha sonra ise kısık ayardaki ateşte yemek suyunu çekene kadar arada karıştırarak 30 dk kadar pişirin, afiyet olsun.
2. Kara Lahana Yığması 27.04.2016 18:08 tarihinde güncellendi.
Enfes Meyveli Renkli Yas Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
6 yumurta
6 kahve fincanı un
4 kahve fincanı şeker
1 paket kabartma tozu
2 paket vanilya

Yapılışı:
1. İlk olarak pandispanyayı yapalım, bunun için bir kaba yumurtaları ve şekeri koyup köpürene dek çırpalım. Daha sonra unu ve kabartma tozunu koyup çırpalım, vanilyayı ekleyip pasta kalıbını margarinle yağlayıp un serpip hamuru kalıba döküp 170 derecede pişirelim. Soğutalım, sonra kekimizi ortadan ikiye keselim, sonra keki ıslatmak için sütü ve kahveyi karıştırıp her yerini ıslatalım. Sonra kakaolu krem şantiyi tarifine göre hazırlayıp kelime üstüne yayalım. Sonra üzerine muz dilip dizelim, kekin üzerini koyup ıslatalım sonra kremayı tarife göre hazırlayıp kekin üstüne yayıp yanlarını düzeltelim. Hindistan cevizi serpelim, yanlara renkli şeker sonra üzerini meyvelerle istediğimiz gibi süsleyelim. Biraz uzun oldu ama deneyin enfes oluyor afiyet olsun.
2. Enfes Meyveli Renkli Yas Pasta 19.12.2015 22:31 tarihinde güncellendi.
Vitaminli Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 adet portakalın suyu+2 yemek kaşığı şeker
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
Portakal kabuğu (rendelenmiş)
Avuç içi dövülmüş ceviz
1’er adet kabartma tozu ve vanilya
3. 5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Portakallarımızı sıkıp şekerle karıştırıyoruz.
2. Ardından bir kab da yumurta ve şekeri çırpıyoruz.
3. Yağını da ekledikten sonra diğer malzemelerimizi katıyoruz.
4. Elde ettiğimiz kek hamurumuzu yağlanmış kalıbımıza döküyoruz.
5. 180 derecede ısıttığımız fırınımıza koyuyoruz.
6. Kekimiz soğuduktan sonra portakal suyumuzu üstüne döküp hindistan ceviziyle süslüyoruz. Afiyet olsun.
Ballı Soya Soslu Tavuk Kanatları
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 kilogram tavuk kanatları
150 gram bal
3 yemek kaşığı soya sosu
1 yemek kaşığı köri
Tuz
Karabiber

Yapılışı:
1. Balı, soya sosunu, köriyi ve biraz da tuz, karabiberi karıştırın. Biraz kıvamlı bir sos elde etmemiz lazım, çok sulu olmamalı. Eğer sulu olduysa, biraz daha bal veya koyu olduysa, biraz daha soya sosu eklenip kıvam alınabilir.
2. Tavuk kanatlarını, hazırladığınız sosa çift taraflı bulayın. Fırın tepsisine yerleştirin.
3. Önceden ısıtılmış fırında, 200 derecede pişmeye bırakın.
4. 15 dakika geçtiğinde çıkartıp, ters yüz edin.
5. 5-10 dakika sonra yemeğimiz hazır. (Toplamda 20-25 dakika kadar pişmeli)
Pancar Yoğurtlaması
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 adet orta boy pancar
500 gram süzme yoğurt
1-2 diş sarımsak
Tuz
Nane

Yapılışı:
1. 3 adet pancarlar ortadan ikiye kesilir. 10 dakika haşlanır.
2. Haşlandıktan sonra 5 dakika soğumaya bırakılır soğuyan pancarlar rendelenir. (Blendirdan geçirmeyin)
3. Rendelerken eldiven kullanın yoksa boyası elinize çıkar.
4. Rendelenmiş olan pancara 500 gram yoğurt, sarımsak, tuz çırpılır ve dökülür. Karıştırılır.
5. Üzerine nane ile süsleyebilirsiniz. Yoğurt az gelirse ilave edebilirsiniz ama bu tam ölçü. Deneyeceklere afiyet olsun 😊😊
Haşhaşlı Browni
Kategori: diğer

Malzemeler:
250 gr margarin (Oda sıcaklığında)
2 adet yumurta
2 adet kabartma tozu
1 çay bardağı sıvı yağ
2 çay bardağı irmik
3 su bardağı un (Çok az daha ekleme yapabilirsiniz)
2 yemek kaşığı kakao

Yapılışı:
1. Önceliğimiz şerbeti hazırlayalım soğusun.
2. Kaynatalım ve biraz kaynayınca 3 dk kaynasın.
3. Bütün malzemeleri güzelce karıştıralım.
4. Kulak memesi yumuşaklığın da olacak şekilde olması lazım hamurumuzun.
5. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içimizle şeklini verip haşhaşa batıralım.
6. 200 derece önceden ısıttığımız fırına sürülür.
7. Biraz sıcaklığı çıkınca şerbeti tatlıya döktüm. Şerbetin hepsini zamanla çekiyor tatlı. Süsleyerek servis yapın 🌿🌿😊😋👍
Teremyağlı Elmalı Islak Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
250 gram yumuşak teremyağ
3 dolu yemek kaşığı pudra şekeri
3 yemek kaşığı yoğurt
1 tane yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı nişasta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3. 5 4 su bardağı un

Yapılışı:
1. İlk olarak içini hazırlayalım elmalar soyulur rendelenir tavada suyunu salıp cekinceye kadar pişirilir.
2. Suyunu çekmeye yakın şekeri ilave edilir ocağın altı kapatıldıktan sonra tarçın eklenir ceviz eklenir soğumaya bırakılır.
3. Kurabiye hamuru yoğrulur un hariç diğer malzemeleri iyice karıştırıp kontrollü olarak un eklenir ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edilir.
4. İncir büyüklüğünde hamur alınır içi açılır 1 tatlı kaşığı elmalı içten konulur kapatılır.
5. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir.
6. 180 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri çok kizarmayacak şekilde pişirilir.
7. Pişerken sütle şeker cezve ısıtılıp ılık hale getirilir. Fırından çıkıp ilk sıcağı çıkan kurabiyeler ılık sütlü şerbete batırıp Hindistan cevizi ne bulanır soğuyunca servis edilir.
Soğansız Menemen
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
Yağ 《sıvı yağ yada tereyağ 》
Yarım çay kaşığından az tuz
4-5 yeşil biber
3-4 domates
2 yumurta

Yapılışı:
1. İlk önce yağı koyuyoruz .Yumurta tavasına biberleri yemeklik olarak yuvarlak şekilde doğruyoruz.
2. Sonra biberler kavruluyor. Kavrulduktan sonra domatesleri yemeklik olarak doğra ve ilave et domates sulu olasıya kadar pişir ve yumurtayı ilave et ve tuzu koy ve pişir.
Yumurtalı Kırmızı Biberli Ekmek Kızartması
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
3 yumurta
1 tam ekmek
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kırmızı biber
Sıvı yağ

Yapılışı:
1. Derin bir kabın içerisinde yumurtalar kırılır.
2. Tuz ve kırmızı biber eklenerek karıştırılır.
3. Tavaya sıvı yağ koyulur ve kızdırılır.
4. Ekmekler tavaya konularak kızartılır.
Fırın Yemeği
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım kg köftelik kıyma
1 büyük rendelenmiş kuru soğan
2 yemek kaşığı dolusu dolusu galeta unu
Kimyon
Karabiber
Pul biber
Kekik
Tuz

Yapılışı:
1. Köfte malzemeleri bir araya getirip yoğuralım.
2. İstediğimiz şekillerde yapıp biraz dinlendirelim.
3. Sebze malzemelerini temizleyip irice doğrayalım.
4. Patatesi ince doğrarsak ezilme oluyor ve haliyle görüntüsü güzel olmuyor.
5. Tepsiyi yağlayıp köfteleri ve sebzeyi diziyoruz.
6. Hazırladığımız sosu da üzerine gezdirip yağlı kağıdı üzerine örtüyoruz.
7. Önceden ısıttığımız 200 derecelik fırında pişiriyoruz.
8. Yağlı kağıdı ıslatıp öyle üzerine kapatıyoruz, yemek pişene kadar da üzerinden almıyoruz.
Club Sandwich
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 tost ekmeği
1 konserve ton balığı
Kornişon turşu
Soya
Mayonez
Hardal

Yapılışı:
1. Not: ben tost ekmeğimi kepek ekmek’den yaptım ama mecbur değilsiniz.Ve ben kenarları kesiyorum çünkü sevmiyoruz.
2. 3 ekmeğe de mayonez veya hardal sürün ağız tadınıza bağlı.Alt kattakine ton balığı, soya ve kornişon turşu.Ekmeği üzerine koyun ve öbür tarafina sos sürmeden bastırın ki 2 ekmek arası harç güzel işlensin.İkinci katınada aynı işlemi yapın ton balığı, kornişon ,soya ve son ekmek ile kaplayın ve bastırın.Ve en son üçgen şeklinde kesin ve servis edebilirsiniz, veya aksam dan öbürsü güne yapıp 1 gece dolap da bekletirseniz folyo kağıda sarıp, daha da güzel olacaktır.
3. Club Sandwich 03.04.2016 10:05 tarihinde güncellendi.
Fırında Kaşarlı Mantar Cup
Kategori: diğer

Malzemeler:
500 gr mantar
Tuz
Kaşar

Yapılışı:
1. Mantarları yıkayıp saplarını koparıyoruz. Daha sonra tepsiye ters çevirip tuz serpiyoruz. Kaşarları küçük küçük doğrayıp içine dolduruyoruz. 180 yada 200 derecede pişiriyoruz. Afiyet olsun.
2. Fırında Kaşarlı Mantar Cup 16.03.2016 19:22 tarihinde güncellendi.
2 Yufkadan Çıtır Pizza Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 yufka
4 tane yeşil biber
1 domates
Sucuk
Zeytin
Yarım yemek kaşığı salça
Tuz
Rendelenmiş kaşar

Yapılışı:
1. Öncelikle tavaya çok az yağ koyup biberi rengi dönünceye kadar pişirelim.
2. Ardından salçayı ekleyelim, küçük doğradığımız domatesi sucuğu ekleyip 2- 3 dk pişirdikten sonra kapatalım .
3. En sonunda zeytini koyup karıştıralım.
4. Tavayı az yağlayalım.
5. Bir yufkayı tavanın dışından sarkacak şekilde yerleştirelim üzerine hazırladığımız sostan döküp her yerine sürelim.
6. Diğer yufkanın yarısını serip yine sostan sürelim ve hazırladığımız pizza harcını üzerine döküp her yerine yayalım.
7. Üstüne rendelenmiş kaşarı dökelim.
8. Kalan yarım yufkayı üzerine serip sostan sürelim.
9. En sonunda tavanın dışından sarkan yufkaları üzerine kapatıp orta ateşte arkalı önlü kontrollü şekilde pişirelim. Afiyet olsun😊
Patatesli Peynirli Bol Yeşilikli Salata
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 maydanoz
1 yeşil soğan
2 adet haşlanmış patates
1 roka salata peyniri
Nar ekşisi
Zeytinyağı
Tuz

Yapılışı:
1. İlk olarak patates haşlanıp doğranır. Ardından yeşillikleri yıkanıp doğranır.
2. Peynirini ekleyip nar ekşisi zeytinyağı pul biber tuz gezdirilir. Afiyet olsun 🤤
Nefis Tavuk Budu ( Sade )
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
2 adet tavuk budu
Kaynar su
Zeytinyağı
Tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle tavuklarımızı yıkayalım .Daha sonra düdüklü tencerede yaklaşık 1 saat haşlayalım. Diğer taraftan pilavı yapalım ki tavuk pişene kadar bir köşede demlensin. .Pişen tavukları borcama alalım .Zeytinyağı ve tuz dökelim.Önceden ısıtılmış 200 derecede yaklaşık yarım saat pişirelimYumuşacık bir tavuğumuz olacaktır .Ağızda dağılanİstenirse patates de kızartabiliriz .Süper bir üçlü oluyor 😊😊😊
2. Nefis Tavuk Budu ( Sade ) 14.03.2016 12:49 tarihinde güncellendi.
Nescafeli Nefis Parfe Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 kutu krem şanti (2 paket )
2 su bardağı soğuk süt
2 tatlı kaşığı toz nescafe
2 tatlı kaşığı pudra şekeri
2 paket burçak bisküvi
2 yemek kaşığı iri çekilmiş fındık veya ceviz içi

Yapılışı:
1. Soğuk süt, nescafe (ben gold kullanıyorum ) ve pudra şekeri karıştırma kabına alınır ve mikser ile eriyene kadar çırpılır. 2 paket toz şanti eklenir ve katılaşana kadar çırpılır.
2. İçine burçak bisküviler ufalanır, fındık içi eklenir ve iyice karıştırılır. Ben içine 1 yemek kaşığı hindistan cevizi ekledim sizde ekleyebilirsiniz.
3. Streç serilmiş uygun kaba (kek kalıbı, baton kap, silikon kaplar veya porsiyonluk silikon kaplar) boşaltılır.
4. Yanlardan sarkan streç üzerine kapatılır ve buzluğa atılır. 3-4 saat donması beklenir.
5. Daha sonra istenilen zamanda ters çevrilip streç alınır ve dilimlenerek servis edilir.AFİYET OLSUN
Vinegred Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
2 orta boy pazı
4 orta boy patates
3 adet havuç
Lahana turşusu
1 demet taze soğan
Haşlanmış fasulye
Tarım demet maydanoz
Tuz, karabiber
3 yemek kaşığı ayçiçek yağı

Yapılışı:
1. Tüm malzemeleri harmanlıyoruz. sonra küçük küp şeklinde doğruyoruz bir kaba dolduruyoruz.
2. Sonra yeşillikleri doğruyoruz, turşuyu da ekliyoruz karıştırıyoruz ve sunuma servis ediyoruz. Afiyet olsun.