Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Galeta Unlu Sarma Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 paket yufka
Yarım kalıp peynir
Maydanoz
Yarım su bardağı su
1 su bardağı sıvı yağ
1 yumurta
Galeta unu
(ben kurutulmuş rondodan geçirilmiş ekmek kullandım)

Yapılışı:
1. Suyu ve sıvı yağı derin bir kapta karıştırın. İlk yufkayı açıp her yerini karışımdan sürün, katlama yerlerinden katlayın katlarken de her bir kata karışımdan sürün, diğer yufkaları da aynı şekilde devam edin. Katlama işi bittikten sonra yufkayı ortadan ikiye bölün, sonra uzun şeritler halinde 6 eşit parçaya bölün. İç harçlarını ekleyip kenarlarını katlamadan sarın önce yumurtaya  sonra galeta ununa bulayın 200 drc fırında kızartın, dilerseniz yağda da kızartabilirsiniz.
2. Galeta Unlu Sarma Börek 03.10.2015 19:35 tarihinde güncellendi.
Meyve Tabağım
Kategori: diğer

Malzemeler:
Kavun
Çilek
Can eriği
Kiraz

Yapılışı:
1. Meyveleri istediğimiz gibi şekillendirebiliriz. Sevdiklerimize değişik sunumlar yapabiliriz❤️❤️😉
2. Meyve Tabağım 10.01.2016 10:32 tarihinde güncellendi.
Soslu Et Kavurma ( Yumuşacık)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
500 gr kuşbaşı doğranmış et
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet soğan suyu
2 yemek kaşığı yoğurt
1 çay kaşığı tuz
2 diş sarımsak
Yarım su bardağı sıcak su
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kekik
Yarım yemek kaşığı tereyağı

Yapılışı:
1. Kaba etimizi alıyoruz üstüne yoğurdu, sıvı yağı, sarımsağı, tuzu ve soğan suyunu ekleyelim ve iyice karıştıralım.
2. Zamanınız varsa birkaç saat dinlendirelim.
3. Etin mühürlenmesi için iyice ısınmış tencereye atıp suyunu iyice çekene kadar pişirelim.
4. Yarım su bardağı sıcak suyu(koyun eti yapanlar yaklaşık 1 buçuk su bardağı sıcak suyu) ilave edelim ve kapağını kapatalım arada karıştıralım.
5. Suyunu iyice çeken ete tereyağını ve baharatını koyalım karıştırıp ocaktan alalım.
Cevizli Kabak
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 adet orta boy kabak
6 adet ceviz
Sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
Pul biber
Tuz
Dereotu
3 diş sarımsak

Yapılışı:
1. Kabakları yıkayıp rendeliyoruz. Suyunu süzdürüyoruz. 4 çorba kaşığı sıvı yağla kavuruyoruz. Ocaktan alıp soğutuyoruz. İçine irice parçaladığımız cevizi koyuyoruz, sarımsak ve tuzu ekleyip karıştırıyoruz. Servis tabağına alıp üstüne yoğurt, dereotu, ceviz ,pul biberle süsleyip servis yapıyoruz. ( afiyet olsun. Denemenizi tavsiye ederim. )
2. Cevizli Kabak Tarifi 13.06.2016 11:02 tarihinde güncellendi.
Kıyır Kıyır Pırasalı Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 paket instant kuru maya
1 yumurta
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 tane kesme şeker
Biraz tuz
4 bardak un

Yapılışı:
1. Süt ılıtılır içine kuru maya konulup karıştırılır.
2. Daha sonra tüm malzemeler konulup yoğurulur. ( kıvamı kulak memesi gibi olacak içine giren un değişiyor unun markasından dolayı)
3. Hamuru 15 bezeye bölüp tek tek açılır ve her bir kata sıvı sürülür üst üstte dizilir.
4. Daha sonra 5 tane alınır ve tepsinizin boyunca göre açılır üstüne istediğiniz harç konulur. Aynı işlem tekrar yapılır tekrar malzeme konulur son kat açılıp üstüne konulur yani üç adet adet acılacak 2 kere harç konulacak üzerine isteğe bağlı sos koyulur
5. Ben yoğurt ve yumurta sarısı koydum kıyır kıyır isterseniz hiç birşey sürmeyebilirsiniz.
6. Fırına koymadan önce istediğiniz gibi dilimlere bölünüz. Pişirme süresi fırından fırına değişiyor altı üstü kızarınca çıkarınız. mutlaka denemelisiniz gercekten lezzetli ve kıyır kıtır oluyor şimdiden Afiyet olsun. :)
Muhteşem Un Kurabiyesi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gr tereyağ/1 paket margarin(tereyağ kullandım)
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı pudra şekeri
2 yemek kaşığı nişasta
1 paket şekerli vanilin
Alabildiği kadar un

Yapılışı:
1. Malzemelerimizi bir kabın içerisinde karıştırıyoruz.
2. İyice birbirine karıştırdıktan sonra önceden ısıttığımız 180 derecelik fırına şekil vererek koyuyoruz.
3. Pişmesi için 15-20 dk yeterli oluyor.
4. Üzerine dilerseniz pudra şekeri de dökebilirsiniz. Herkese afiyet olsun.
Yumurtasız Mücver
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 adet kabak
3 diş sarımsak
3 yemek kaşığı un
1-2 yemek kaşığı yoğurt
5-6 dal maydanoz
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
Yarım paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı sirke (ben üzüm sirkesi kullandım)
Sıvıyağ

Yapılışı:
1. Öncelikle kabaklar rendelenir ve suyu sıkılır.
2. Sarımsak ezilir, maydanozlar incecik doğranır ve kabak kasesine eklenir.
3. Un, kabartma tozu, yoğurt, sirke, tuz ve karabiber eklenerek harç kıvamına gelene kadar karıştırılır.
4. Tavada yağ kızdırılır. Mücver harcına bir kaşık yardımıyla şekil verilip önlü arkalı kızartılır.
Yolcu Poğaçası ( Mayasız)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
100 gr. Margarin
Yarım su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 yumurta
1 tatlı kaşığı silme tuz
1 çay kaşığı Mahlep (olmasada olur)
1 tane kabartma tozu
Un

Yapılışı:
1. Sizlere çok Pratik kıyır kıyır Yolculuk Poğaçası Tarifini vermek istiyorum.Bu Poğaçaları bugün arabayla uzun Yolculuk yapacak olan Sevgili Görümcem ve Ailesi için yaptım. Belki sizlerde Bayram Tatiline çıkacaksınızdır o zaman tarifimi hemen ekleyin derim.Herkese hayırlı yolculuklar ve iyi tatiller diliyorum. Buyurun Mutlu Neslice ile Mutfağa🍒
2. Yumuşamış olan Margarini bir kaba alalım, içine sıvı yağı, yumurtalara, yoğurdu, tuzu ekleyelim ve karıştıralım.En son unu kabartma Tozunu ekleyelim.Unu azar azar ekleyelim. Kulak Memesi kıvamında yumuşak bir Hamur elde ediyoruz.Peyniri arzuya göre ince kıyılmış maydanozla karıştıralım veya kaşar rendeleyelim. Yaklaşık 20 tane beze çıkıyor. Hiç mayalamadan bezeleri elimizle açalım içine peynir koyup kapatalım üzerine fırçayla yumurta sarısı sürelim ve poğaçalarımızı 180 derecede pişirelim.Afiyet olsun !
3. Not : Arzu eden tereyağı kullanabilir.
4. Yolcu Poğaçası ( Mayasız) 07.07.2016 22:39 tarihinde güncellendi.
Kadayıflı Kek Tatlısı (Bildiğiniz Tüm Tarifleri Unutun)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
300 gr tel kadayıf yaş olacak
4 yumurta
2 yemek kaşığı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı un
1 su bardağı iri çekilmiş ceviz veya fıstık
1 çay kaşığı tarçın
2 paket vanilya
2 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. İlk önce şerbetimiz için uygun bir tencereye şeker ve suyu alalım.
2. Kaynamaya başlayınca2-3 damla limon sıkalım ve 10 dakika daha kaynatıp soğumaya bırakalım.
3. Daha sonra 2 paket kremşantiyi üzerinde yazan süt miktarı ile çırpıp buzdolabına kaldıralım.
4. Kekimiz için; şeker ve yumurtayı köpük köpük olana kadar çırpalım.
5. Daha sonra sıvı yağ, tarçın, vanilya, un ve kabartma tozunu ekleyip tekrar çırpalım.
6. Son olarak kadayıfı ve cevizlerimizide ekleyip tekrar karıştıralım.Ve altını yağladığımız büyük boy dikdörtgen borcama harcımızı boşaltıp kaşıkla her yerine düzgün bir şekilde yayalım.
7. Ve önceden ısıtılmış 180°derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
8. İlk sıcaklığı çıkan kekimize soğuk şerbeti gezdirelim. Ve soğumaya bırakalım.
9. Soğuduktan sonra üzerine kremsantiyi sürelim ve her yerine hindistan cevizi serpiştirelim.10. 3-4 saat buzdolabinda dinlendirip servis edelim.
Fırında Kıymalı Patlıcan (Efsane)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 kilogram patlıcan
150 gr kıyma
5 adet sarımsak
1 soğan
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 adet kesme şeker
1 kapya biber
1 çarliston biber
3 kaşık domates sosu
3 çorba kaşığı sıvı yağ
3 çorba kaşığı zeytin yağı
Tuz, kırmızı tatlı biber tozu, karabiber

Yapılışı:
1. Patlıcanları alacalı keselim.
2. Uzunlamasına dörde ayırıp, ortadan tekrar keselim.
3. Tuzlu suya bastıralım.Patlıcanların üzerine bir ağırlık koyup suda kalmasını sağlıyalım ki acısı çıksın)10 dakika bekletelim
4. Soğanı küçük yemeklik doğrayalım.
5. Tavaya yağ ve soğanı koyup kavuralım.
6. Üzerine biberleri yıkayıp doğrayıp ekliyelim.
7. Kıymayı ilave edelim.
8. Sarımsakları ilave edelim.
9. Tuz baharat ve şeker ilave edelim salçayla ekleyip soteleyelim.
10. Üzerine biraz su koyup bir iki defa çevirip ocağı kapatalım.
11. Diğer tarafta patlıcanları sudan sıkarak havlu kâğıdın üzerine çıkaralım.
12. Bir kabın içine bir iki kaşık yağ tuz ve kırmızı biber koyalım patlıcanları yağ ile harmanlayalım.
13. Pişirme kağıdı sarılmış fırın tepsisine dizelim.
14. 180 derece fırında kızartalım.
15. Kızaran patlıcanları bir borcama koyalım.
16. Üzerini kıymalı harç ile örtelim biber ile ekliyelim.
17. Suyu az ise 1 çay bardağı kadar sıcak su ilave edebiliriz.
18. 200 derecede 10 dakika kadar fırında bırakalım.
19. Biberlerin üzeri kızarınca fırını kapatalım.Afiyet olsun
Yürek Sote
Kategori: diğer

Malzemeler:
İstediğiniz kadar kuzu yüreği
1 küçük avuç iç yağ
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz ,pul biber ,karabiber ,kekik
Yanına bol yeşillik

Yapılışı:
1. Ben miktar vermedim .Çünkü bir kişilik yaptım. Siz elinizde ne kadar varsa yapabilirsin. Kurbanda ayırdığımız bir kişilik yüreği yaptım. Çok lezzetli çabuk bir alternatif.
2. Yağı atın tavaya birazcık erisin sonra yürekleri ve yağı atın kavurun. Pişince baharatlarını atın ve altını kapatın.
3. Yürek Sote Tarifi 26.01.2016 19:56 tarihinde güncellendi.
Mayasız Puf Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 yumurta
2 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 tatlı kaşığı tuz
3 tatlı kaşığı toz şeker
8 su bardağı un (Un markasına göre değişiklik gösterdiğinden 6. bardaktan sonrasında kıvama göre ekleme yapın)
2 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat

Yapılışı:
1. Un, karbonat ve kabartma tozu hariç diğer malzemeleri sırasıyla bir kapta karıştıralım.
2. Unu eleyerek karışama ekleyelim. Son olarak karbonat ve kabartma tozunu ilave edip güzelce yoğuralım. Burada biraz kasları çalıştırıyoruz, hanımlar.
3. Sonrası sizin hayal gücünüze damak zevkinize kalıyor. İster içine zeytin koyun ister maydanoz kıyıp peynirle karıştırıp koyun isterseniz de patatesli iç hazırlayarak içerisine koyup zenginleştirin. Tamamen size kalmış.
4. Şekillendirdiğiniz hamurları 180 derece fırında 25-30 dakika pişirin unutmayın ki her fırın farklı pişirebilir. Kendi fırınınıza göre de bunu ayarlayabilirsiniz. Ara sıra kontrol ederseniz sorun yaşamazsınız.
5. Ben sade olarak şekillendirip yaptım. Öylede çayın yanında çok güzel oluyor. Yapılışı pratik ve az malzemeli. Hamur mayalamaya vakit olmayan zamanlarda çat kapı gelen ani misafirlere bire bir ☺Yaklaşık bu ölçüden 20-22 adet çıkardım. Şimdiden yapacaklara kolay gelsin ellerinize sağlık 👩🏻‍🍳💕
Sebzeli Somon Buğulama
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
1 kg somon balığı
2 orta boy patates
1 büyük kuru soğan
1/4 (çeyrek) demet maydanoz
4 dal yeşil soğan
2 orta boy domates püresi
1 adet limon
Yeteri kadar tuz
1/3 çay bardağı zeytinyağı
İstenilen baharatlar

Yapılışı:
1. Soğanlar halka halka doğranır pişirme kabına sırayla dizilir. Üstüne dilimlenen patatesler, onun üstüne balıklar dizilir.
2. Maydanoz ve yeşil soğan ince ince doğranıp balıkların üstüne serpilir.
3. Limon dilimlenip en üste dizilir. Tuz, baharatlar, domates püresi zeytinyağı ve yeteri kadar kaynar su ile hazırlanan karışım balıkların üstüne dökülür ve pişirme kabının kapağı kapatılır, pişmeye bırakılır.
Teremyağlı Göçmen Mantısı (Mantina)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
7 su bardağı un
Ilık su
1 paket yaş maya
Tuz

Yapılışı:
1. Önce un maya tuz ve yeteri kadar ılık su eklenip hamur yoğurulur ve mayalanmaya bırakılır.
2. İç harcı için soğan küp küp doğranıp kıymayla birlikte kavrulur tuz ve baharatlar eklenir ve altı kapatılır.
3. Mayalanan hamurdan portakal büyüklüğünde bezeler elde edilir.
4. Beze den oklava yardımıyla büyük yufka açılır eritilen teremyağla yağlanır ve hazırlanan kıymalı harçtan yeteri kadar yufkaya eklenir.
5. İki taraftan rulo halinde sarılır ve ortasından bıçak yardımıyla kesilir.
6. Kesildikten sonra rulo hamur iki parmak kalınlığında kesilir ve tepsiye. dizilir.
7. Diğer bezelere de aynı işlem uygulanır. En son mantıların üzeride yağlanır ve 200 derecelik fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.
8. Sosu için teremyağ eritilir salça eklenir su ve tuz eklendikten sonra kaynayana kadar pişirilir.
9. Aynı zamanda 1 diş sarımsak dövülür 1 kase yoğurda eklenip karıştırılır.
10. Servis için pişen mantılardan bir tabağa alınır. Üzerine yoğurt ve en son salçalı sos eklenir. İşte bu kadar. Afiyet olsun😊
3-6-9 Pudingim
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı kakao
6 su bardağı süt
9 yemek kaşığı toz şeker
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağı

Yapılışı:
1. Vanilya ve tereyağı hariç tüm malzemeleri uygun bir tencereye koyup karıştırıyoruz.
2. Kaynayana kadar karıştırmaya devam ediyoruz.
3. Kaynamaya başlayınca tereyağı ve vanilyayı ekliyoruz.
4. Bir iki dakika daha kaynatıyoruz. (Bu esnada puding size çok cıvık gelebilir böyle olması normal buzdolabında bekledikçe koyulaşacaktır. )
5. Sıcakken kaselere paylaştırıyoruz. (bu ölçüler ile 5-6 kase rahatlıkla çıkıyor)
6. Buzdolabında en az 3 saat soğuması beklenir.
7. Çıkarttıktan sonra üzeri isteğinize göre süslenerek servis yapılabilir.Afiyet olsun:)
Köfteli İslim Kebabı
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 kilo patlıcan
2 adet orta boy domates
4-5 adet yeşil biber

Yapılışı:
1. Harika görüntüsüyle iftar sofralarınızı ve akşam yemeklerini süsleyen bir patlıcan yemeği ile karşınızdayım🍆🍆
2. Öncelikle patlıcanları alacalı olarak soyup yarım saat kadar tuzlu suda beklemeye alıyoruz. O sırada köftesi için bir kabın içerisine patatesi ve soğanı rendenin ince tarafıyla rendeliyoruz. Kıymayı, yumurtayı, galeta ununu yağı maydanozu ve baharatları ekleyip iyice yoğuruyoruz. Buzdolabında dinlenmeye alıyoruz.Patlıcanları sudan çıkarıp havlu kağıtla iyice kurulayıp kızartıyoruz. Kıymayı dolaptan alıp orta boy yuvarlak köfteler yapıyoruz ve hafifçe arkalı önlü tavada kızartıyoruz.Patlıcanları çapraz bir şekilde koyup ortasına köfteyi yerleştiriyoruz .Daha sonra patlıcanları kapatıp bohça haline getiriyoruz ve kürdanla tutturuyoruz. Üzerine domatesi ve biberi de saplıyoruz. Bütün patlıcanları bu şekilde yapıp borcam tepsiye diziyoruz. Bir kasede salça, yağ ve tuzu 1 su bardağı su ile karıştırıp patlıcanların üzerine döküyoruz. 200 derece ısıtılmış fırında domates ve biberler pişene kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun🍆🍆🌝
3. Köfteli İslim Kebabı 24.06.2016 10:38 tarihinde güncellendi.
Çiğ Köfte Gel De Yeme
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
4 su bardağı ince bulgur
2 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
3 yemek kaşığı domates salçası
4 yemek kaşığı biber salçası
3 yemek kaşığı sıvı yağ
3 tatlı kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı toz biber
1, 5 yemek kaşığı isot
Taze soğan
Maydanoz

Yapılışı:
1. Domates ve biber salçalarını ve baharatları, bulguru yoğurma kabına alalım. Soğanı ve sarımsağı rendeleyip yoğurma kabındaki malzemelerinin üzerine ilave edelim.Üzerilerine 2 yemek kaşığı sıvı yağı döküp yoğurmaya başlayalım. Bulguru diğer tüm malzemelerle bir bütün haline getirene kadar yoğuralım. Ardından yoğurduğumuz çiğ köftenin üzerine azıcık su döküp çiğ köfte kıvamını ve rengini alana kadar yoğuralım. (kurudukça az su dökelim)Çiğ köftenin yumuşadığını hissettikten sonra tadına bakalım. Tuzunu ve baharatlarını damak zevkimize göre katalım. En son olarak maydanozu ve taze soğanı çiğ köfteye ilave edelim ve birlikte son bir kez daha yoğuralım. Elimizle sıkarak çiğ köfteye şekil verelim.Afiyet bal şeker olsun.
2. Çiğ Köfte Gel De Yeme 21.02.2016 21:08 tarihinde güncellendi.
Portakallı Zeytinyağlı Pırasa Yemeği
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
5-6 sap pırasa
2 adet havuç
1 çay bardağı zeytinyağı
1 küp şeker
Biraz tuz
Karabiber
Kırmızı biber
1 kaşık salça
1 çay bardağı bulgur ya da pirinç
2 adet portakal

Yapılışı:
1. Zeytinyağının yarısını tenceremize koyuyoruz küpküp doğradığımız havuçları biraz kavuruyoruz.
2. İçine salçamızı ilave edip biraz salçanın çiğ tadı geçene kadar kavuruyoruz.
3. Dilimlediğimiz pırasaları tencerenin içine koyuyoruz dağıtmadan karıştırıyoruz.
4. Baharatları koyuyoruz, tuz ilave ediyoruz. Ve pirinçleri pırasanın üstüne koyup 1 parmak geçene kadar su tencereye koyup 2 adet portakal suyunu ilave ediyoruz Ve pişmeye bırakıyoruz.
5. Yemeğimiz piştikten sonra kalan yarım çay bardağı zeytinyağını yemeğimizin içine ilave edip bir kez karıştırıyoruz. Ama yemeğin ılık olmasına özen gösterelim. AFİYET OLSUN 😋
Mutlaka Beğeni Alacak! Çıtır Çıtır Patatesli Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
3 adet yufka

Yapılışı:
1. İlk olarak 4 adet patatesimizi haşlayalım.
2. Patateslerimiz sıcakken hemen ezelim.
3. Üzerine tereyağımızı, rendelenmiş kaşar peynirini, tuz, karabiber ve kırmızı toz biberi ekleyerek karıştıralım.
4. Ardından soğumaya bırakalım.
5. İç harcımız soğurken böreğimizin sosu için tereyağımızı eritelim ve ılımaya bırakalım.
6. Tezgaha 1 adet yufkamızı serelim.
7. Üzerine bolca erittiğimiz tereyağından sürelim.
8. D şeklinde ortadan ikiye katlayalım. Katladığımız bu kısmada tereyağımızdan sürelim.
9. Yufkamızın uç kısmına iç harcımızdan uzunlamasına yerleştirelim.
10. Daha sonra rulo şeklinde saralım.
11. 2 parmak genişliğinde verev olacak şeklinde keselim.
12. Diğer 2 adet yufkamıza da aynı işlemi uygulayalım.
13. Kestiğimiz böreklerimizi pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştirelim
14. Üzerlerine erittiğimiz  tereyağımızdan bolca sürelim ve susam serpelim.
15. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30- 35 dk pişirelim.
16. Çıtır çıtır  böreklerimiz servise hazır. Afiyet olsun.
Nutellalı Milkshake
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 su bardağı süt
1 yemek kaşığı şeker
Buz parçacıkları
4 yemek kaşığı nutella
1 tatlı kaşığı kakao isteğe göre kakao yerine bir tatlı kaşığı nescafede olabilir

Yapılışı:
1. Bu sıcak yaz günlerinde serinletici, müthiş bir lezzet, yapımı için ise sadece bir blendıra ihtiyacımız var yapımı da çok kolay :)))))) bütün malzemeleri koyup blendırdan geçiriyoruz ,afiyetle içiyoruz.
2. Nutellalı Milkshake 15.07.2016 00:37 tarihinde güncellendi.
Nefis Fındıklı Pamuk Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 adet yumurta akı
1 tutam tuz
4 yumurta sarısı
300 g şeker
1 paket vanilya şekeri
300 ml süt
150 ml sıvı yağ
300 g un
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Yumurta akına bir tutam tuz ile sertçe çırpıyoruz.
2. Ayrı bir kab ta yumurta sarılarını, şekeri, vanilya şekerini çırpıyoruz, sütü sıvı yağını ilave edip devam çırpıyoruz.
3. Un ve kabartma tozunu üzerine eliyoruz ve çırpıyoruz.
4. Yumurta akını ilave edip, elimizle yavaşça karıştırıyoruz.
5. Pasta kalıbına dolduruyoruz 8280).
6. Fındık tozunu tarçın ile karıştırıp üzerine serpiyoruz.
7. Önceden ısıtılmış 180° C fırında alt / Üst ayar yaklaşık 45-50 dakika pişiriyoruz.AFİYET OLSUN :-) ♥Orjinal Tarifini YouTube kanalımızda izleyebilirsiniz. ABONE olmayı unutmayın 🥰❤
Mikrodalgada Kestane
Kategori: diğer

Malzemeler:
Kestane
1 kase su

Yapılışı:
1. Kestaneleri çizip bir kaseye alalım ve yanına bir kase su koyup mikrodalgada 5 dk 600 derece ısıda pişirelim.
2. Mikrodalgada Kestane 16.11.2015 21:27 tarihinde güncellendi.
Sodalı Patatesli Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
8 adet yufka

Yapılışı:
1. Öncelikle iç malzemeyi hazırlamaya başlıyoruz. Soğanları küçük küçük doğrayalım ve bir tavaya sıvı yağ koyarak soğanları pembeleşene kadar iyice kavuralım.
2. Soğanlar kavrulduktan sonra üzerine baharatları ve tuzu ekleyerek 1-2 dakika daha kavuralım.
3. Sonra üzerine haşlayıp ezdiğimiz patatesleri ilave ederek 5 dakika daha kavuralım ve ocaktan alarak soğumaya bırakalım.
4. Yufkaları ıslatmak için ayrı bir kapta soda, süt ve sıvı yağı karıştıralım.
5. Yufkanın bir tanesini tezgaha serelim ve yarısına sodalı karışımdan sürerek diğer yarısını üzerine kapatalım. Yani yarım daire şekline getirin.
6. Yarım dairenin de üzerine sodalı karışımdan sürelim.
7. Yufkamızın düz olan kısmına soğuyan iç harcımızdan yerleştirelim ve  yufkanın kenar kısımlarını hafif içe doğru katladıktan sonra ne çok sıkı ne de çok gevşek olacak şekilde sararak rulo yapalım. Yufkalarımız bitene kadar bu işleme devam edelim.
8. Hazırladığımız börekleri pişirme kağıdı serili tepsimize uzun uzun yerleştirelim.
9. Üzerine yumurta sarısı sürerek, çörek otu ve susam serpelim.
10. Ardından böreklerimizi 3-4 parmak genişliğinde keselim ve önceden ısıttığımız 180°C fırında yaklaşık 30 dakika pişirelim. Patatesli böreklerimiz servise hazır. Afiyet olsun!
Salatalıklı Yoğurtlu Meze
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
3-4 adet salatalık
1 kase yoğurt (4-5 yemek kaşığı)
1 tatlı kaşığı tuz
1 diş sarımsak
2 çay kaşığı nane
2 çay kaşığı pul biber

Yapılışı:
1. Öncelikle salatalıkların tüm kabuklarını soyun ve rendeleyin.
2. Süzgeçte 15-20 dakika salatalıkların suyunu süzdürün.
3. Sonra yoğurda 1 diş sarımsağı rendeleyin.
4. Tuz, pul biber, naneyi de ekleyip çırpın.
5. Ardından suyu süzülen salatalıkları yoğurtlu karışıma ekleyin.
Sütlü Un Helvası
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1, 5 su bardağı un
3 su bardağı süt
1 su bardağı şeker(çok tatlı seviyorsanız artırabilirsiniz)
4-5 yemek kaşığı dolu olacak tereyağ

Yapılışı:
1. İlk şekeri ve sütü bir kapta eritelim. Genişçe bir teflon tavada unumuzu kısık ateşte rengi dönene kadar kavuralım. Sık sık karıştıralım ki unumuz yanmasın. Kavrulan una tereyağımızı ekleyelim .Bu esnada unu ezerek yağı una yedirelim. Sonra şekerli süt karışımını azar azar helvamıza ekleyelim. Pürüzsüz krema kıvamına gelene kadar ve kaşığa yapışmayan kıvama gelene kadar karıştıralım. Evet helvamız hazır. Afiyet şifa olsun.
2. Sütlü Un Helvası Tarifi 18.11.2015 20:37 tarihinde güncellendi.
Vegan Pizza
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
3 su bardağı elenmiş un
1, 5 tatlı kaşığı kuru maya
1 su bardağı kadar ılık su
1, 5 çay kaşığı şeker
1, 5 tatlı kaşığı tuz
4-5 çorba kaşığı zeytinyağı

Yapılışı:
1. Unun içine tuzu ilave edin.
2. Ayrı bir kapta ılık su, kuru maya ve şekeri ilave edip, mayalanması için 5 dakika hafif hafif çırpın.
3. Ardından unu ilave edin. Hafif ele yapışan yumuşak bir kıvam olacak unu azar azar ekleyerek ayarlayın yoksa hamur sert olabilir.
4. 10 dakika kadar güzelce yoğurun ve 1 saat mayalanması için bekletin.
5. Mayalanan hamuru 4 e bölüp unlu tezhahta oklavayla açın.
6. Yağlı kağıt serili tepsilerin üzerine -her hamurun altında yarım yemek kaşığı kadar olacak şekilde- mısır unu serpin.
7. Hamurları tepsiye alıp çatalla üzerlerini delin.
8. 5 dakika kadar 200 derece fırında renk almayacak şekilde sadece hamurları pişirin.
9. Fırından çıkarıp sosunu sürün ve malzemeleri dizin.
10. Tekrar 200 derecede fırına verip 15-20 dakika pişirin.
Balıklı Makarna Salatası
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
Herhangi bir çeşit balık (didiklenmiş, ben fırında yaptığım palamuttan artanı kullandım, 1 palamut 4 kişi için yeterli oldu)
8 yaprak marul
4 er dal dereotu, maydanoz, roka
1 küçük boy konserve mısır
10 tane civarında siyah zeytin
10 adet kurutulmuş domates
Herhangi bir çeşit makarna (ufak boy olanlar daha ideal olur)
Tuz
Pulbiber

Yapılışı:
1. Makarnayı suya koyup her zamanki gibi pişmesini beklerken yıkamış olduğumuz marul, dereotu, maydanoz ve rokayı ince ince dilimliyoruz. Arkasından kurutulmuş domatesleri isteğe bağlı ufaltıyoruz. Siyah zeytinlerin çekirdeklerini çıkartıp dilimliyoruz. Mısırları sudan geçiriyoruz, didiklenmiş balığımız dahil tüm malzemeleri birleştiriyoruz. Bu arada makarnamızı da süzüyoruz. Büyük makarna kasemizin yarısına kadar makarna doldurup üzerine yaptığımız salatamızdan ekleyip makarnaları dağıtmadan biraz karıştırıyoruz.
2. Eldeki malzemelerle değişiklik yapabileceğiniz çok pratik ve hafif bir tarif. Yanında turşu servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
3. Balıklı Makarna Salatası 18.12.2015 22:57 tarihinde güncellendi.