Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Fasülye Turşusu
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kg fasülye
1. 5 yemek kaşığı kaya tuzu
1 çay bardağı üzüm sirkesi
1 litre su
1 tatlı kaşığı limon tozu
Sarımsak

Yapılışı:
1. İlk olarak fasülyeyi kılçığından ayıklıyoruz sıcak su kaynatıp fasülyelerimizi içine atıyoruz biraz renk atana kadar bekliyoruz .5 dk sonra sıcak sudan alıp soğuk suya batırıyoruz
2. Ayrı bir kasede turşumuzun suyunu hazırlayalım.
3. Fasülyeler soğuduktan sonra 1 litrelik kavanoza sıralı bir şekilde dizelim.
4. Üzerine sarımsak ekleyelim geri kalan fasulyelerimi küçük kavanozlara bölüştürdüm.
5. Son olarak turşumuzun suyunu ekleyip kapağını sıkıca kapatalım
Dışı Çıtır Çıtır, İçi Yumuşacık Gül Böreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
4-5 adet günlük taze yufka

Yapılışı:
1. İlk önce sos için tereyağı eritilir ve bütün sos malzemeleri bir kapta karıştırılır.
2. Yufkaların hepsi 4 eşit parçaya bölünür. (üçgen parçalar olmuş olacak).
3. Her parçaya fırça yardımıyla sostan sürülür, uzun kısmına iç harçtan koyulur ve rulo şeklinde sarılır.
4. Bir ucundan kıvırarak gül şekli verilir.
5. Sırasıyla bütün yufkalara aynı işlem uygulanır.
6. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir.
7. Üzerine kalan sos eşit şekilde dökülür.
8. 5-10 dk sosu çekmesi beklenir.
9. Ardından üzerine yumurta sarısı+yoğurt karışımı sürülür, susam-cörek otu serpilir.
10. Önceden ısıtılmış 180° fırında alt-üst kızarıncaya kadar pişirilir.
11. Fırından çıkardığınızda üzerine bir bez örtülür.
12. İlk sıcağı çıkınca servis edebilirsiniz. Sıcak sıcak- çıtır çıtır puf böreklerimiz hazır. 👍😍❤
Peynirli Kıyır Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 adet yumurta(1 adet yumurtanın sarısı üzerine)
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağı
250 gr margarin(oda sıcaklığında)
2 çorba kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Hamuru için gereken tüm malzemeleri (Un hariç) bir kaba alıyoruz ve karıştırıyoruz. Azar azar un ilave edip yoğurmaya başlıyoruz.Hamur kulak memesi kıvamına gelince, ceviz büyüklüğünde parçalar alıp, hafif bastırarak açıyoruz. İç malzemesinden bir tatlı kaşığı kadar koyup, diziyoruz tepsiye. Hamur bitene kadar tekrarlıyoruz bu işlemi. İç malzemesini isteğe göre değiştirebilirsiniz :)Yumurta sarısını sürüp fırında pişiriyoruz.
2. Ağızda dağılan, kıyır poğaçamız hazır 😃
3. Peynirli Kıyır Poğaça 16.09.2016 21:06 tarihinde güncellendi.
Patates Salatası (Alman Usulü)
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 Kg Patates
1 büyük boy Soğan
1 Yemek Kaşığı Tuzot
1 Yemek Kaşığı Sıvıyağ
2 Tatlı Kaşığı Hardal

Yapılışı:
1. Patatesleri hasladıktan sonra soyalım ve halka şeklinde keselim.
2. Soğanı ince küp keselim ve bir tencerede 1 bardak su ve tuzot ile birlikte kaynamaya bırakıp pişirelim.
3. Piştikten sonra kaynar şekilde patatesin üzerine dökelim ve Hardal ile Sıvıyağı da ilave edip güzelce karıştıralım.
4. 1 Saat çekmeye bırakalım.
Tereyağlı Çörek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 yemek kaşığı dolusu oda ısısında tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
1 paket kabartma tozu
2 adet yumurta
Alabildiği kadar un

Yapılışı:
1. Bir adet yumurta sarısını ayırıyoruz. Bütün malzemeleri yoğurma kabına alıyoruz. Elimizle karıştırıp ununu ve kabartma tozunu da katıp yoğuruyoruz.
2. Unu azar aza döküp ele yapışmayan güzel bir hamur yapıyoruz. Portakal büyüklüğünde parçalar alıp tahta üzerinde rulo şeklinde yuvarlıyoruz.
3. Bıçakla kesip yağlı kağıt serilmiş tepsiye aralıklı bir şekilde diziyoruz. Üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu ve susam serpiyoruz.
4. Önceden ısıttığımız 200 derecelik fırında kızarana kadar pişiriyoruz.
Sodalı Harika Poğaçalar
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 Şişe Maden Suyu
1 Su Bardağı Sıvı Yağ
2 Su Bardağı Ilık Süt
1 Paket Yaş Maya(1 Paket Kuru Maya da Olur)
1. 5 Yemek Kaşığı Şeker
1 Tatlı Kaşığı Tuz
1 Yumurta(beyazı içine sarısı dışına sürülecek)
Aldığı Kadar Un

Yapılışı:
1. Bu Tarifi İnstagramdan Sayın Nermin YAZILITAŞ Hanımefendiden almıştım. Birebir uyguladım ve harika sonuç ortaya çıktı. Puf puf olan ve bayatlamayan bir poğaça. Buradan kendisine de teşekkürlerimi sunuyorum. Gelelim tarifimize. İlk önce sütümüzü ısıtıyoruz. Sodayı, yağı, mayayı, yumurta beyazını, şekeri be tuzu karıştırma kabına alıyoruz, en son sütü de eklediğimizde ılık bir karışım olacak ,ılık olsun ki kolaylıkla mayalanabilsin. Bardak bardak unumuzu ilave ediyoruz ve elimize yapışmayacak yumuşak bir hamur elde ediyoruz. Bu hamura ağzı kapalı bir kaba koyup sıcak ortamda 1 saat mayalıyoruz. Fırınımızı 200 dereceye ayarlıyoruz ve hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıyoruz. İsterseniz sade olarak isterseniz kaşarlı, sucuklu, patatesli, peynirli, kıymalı harçlar hazırlayıp içine koyup şekil verebilirsiniz. Şekil verip yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine poğaçalarımızı koyuyoruz ve 15 dakikada tepside mayalandırıyoruz. Daha sonra yumurta sarılarını üzerine sürüp isteğiniz gibi çörek otu, susam, haşhaş dökebilirsiniz. Kesinlikle rahatlıkla deneyebileceğiniz bir tarif şimdiden afiyet olsun.
2. Sodalı Harika Poğaçalar 21.11.2016 12:36 tarihinde güncellendi.
Kaşarlı Soğan
Kategori: diğer

Malzemeler:
Kuru soğan
Sucuk isteyen sosiste kullanabilir
Kaşar
Margarin
Tuz

Yapılışı:
1. Ölçü belirtmedim çünkü istenilen miktarda yapılıyor.Soğanları yarım ay şeklinde doğrayıp teflon tavaya alın. Üzerine tuz serpin birazda margarin koyup kapak koyun en kısık ateşte pişirin. Arada karıştırın ama sık yapmayın bunu soğan pembeleşmeyecek kendini bırakınca doğranmış sucukları üzerine dizin kapağı kapatın. O buharla pişecektir sonra üzerine rendelenmiş kaşar koyup kapağı tekrar kapatın. Kaşar eridiğinde servis tabağına alın.Resimlerde asama asama görüntüler var arkadaşlar.Not: tencerede yaparsanız servis tabağına alırken dağılır tavada yapınca daha rahat tabağa alınıyor.Afiyet olsun.
2. Kaşarlı Soğan 11.08.2016 00:08 tarihinde güncellendi.
Enfes Lezzeti İle Çökertme Kebabı
Kategori: diğer

Malzemeler:
500 gram julyen şeklinde doğranmış et dana veya kuzu dana eti ise önceden düdüklüde pişirin
Tuz ,kekik ,kurubiber ,karabiber ,kimyon
1 dış sarımsak
1 tane rendelenmiş kuru soğan
5 tane orta boy patates
Kızartmak için sıvı yağ
2 diş sarımsak
1 kase yoğurt ve tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle etimizi julyen şeklinde doğrayalım .
2. Dana eti ise düdüklüde bir miktar su ile pişirelim..
3. Suyunu süzüp kavurup ,soğanı ve sarımsağı ekleyip baharatlarını ekleyip kavuralım .
4. Dana eti değilse direk tavaya alıp pişene kadar sıvıyağda kavuralım.
5. Daha sonra sırası ile soğan sarımsak baharatlar ekleyelim pişmeye bırakalım.
6. O arada yıkanıp kabukları soyulmuş patatesleri kurulayıp julyen doğrayalım .
7. Bol kızgın yağda kızartalım.
8. Et pişince eti kapatıp kızaran patatesleri peçete üzerine alıp yağı çekince servis tabağına alalım .
9. Üzerine önceden hazırlanmış sarımsaklı yoğurdumuzu, patateslerin üzerine dökelim.
10. Eti de ekleyelim .
11. Tavaya sıvı yağ ekleyip salça ,pulbiber, kurunane, kavurup kebabımızın üzerine dökelim .
12. Sıcak sıcak😋 servis edelim. Afiyet olsun deneyeceklere şimdiden afiyet olsun sağlıcakla kalın 😊
Elmalı Tarçınlı Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 yumurta
1, 5 su bardağı şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
2 paket vanilya
2 paket kabartma tozu
3 su bardağı un
3 orta boy soyulmuş rendelenmiş elma
1 tatlı kaşığı tarçın
1 su bardağı kırılmış ceviz içi
1 avuç damla çikolata
2 yemek kaşığı yulaf

Yapılışı:
1. Yumurta ve şeker köpük köpük olana kadar çırpılır.
2. Sıvı yağ, süt ve vanilya ilave edilip tekrar çırpılır.
3. Elenmiş un ve kabartma tozu eklenir iyice çırpılır.En elmalar soyulup rondodan geçirilip ilave edilir.
4. Tarçın ve ceviz ve çikolata da katılıp kaşıkla karıştırılır.
5. Üzerine tarçın ve yulaf serpilir.
6. 180 200 derece arasındaki fırına verilir.Nemli bir kektir, o yüzden derin kalıp kullanmayın.
7. 50 dakika pişirin.Soğuduktan sonra tepsiden çıkan keki ortadan kesin.
8. Pastacı kreması için.Süt şeker un yağ vanilya ve nişasta ocağa verilir.Sürekli tel çırpıcı ile karıştırılır.
9. Kaynama tamamlandığında yumurta ve kremşanti eklenir.
10. Karıştırma işlemini hızlı ve 2 3 dakika kadar yapınız.Kesmiş olduğumuz kekin arasına ve üzerine sürülür.
11. Elma karamelize için.Elmayı soymadan elma dilim yapılır.
12. 1 yemek kaşığı tereyağı eritilir
13. Elmalar tavaya verleştirilir.
14. Her iki tarafıda 1 er tatlı kaşığı şeker ile şekerlenir.Ve pişirilir, piştiğini renkten anlayacaksınız.5 dakikada karamelize işleminiz bitecektir.
15. Kremanın üzerine karamelize elmalar yerleştirilir.
16. Tavada kalan az karamel de pasta üzerine dökülür.Damla çikolata ve tarçınla süslenir.
Teremyağlı Bayatlamayan Elmalı Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 orta boy rendelenmiş elma
1 çay bardağı toz şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
ceviz içi

Yapılışı:
1. Öncelikle iç harcı hazırlayalım  tavaya rendelenmiş elma, toz şeker alınıp suyunu çekene kadar pişirelim.
2. Sonrasında üzerine tarçın ve ceviz ilave edilip karıştıralım. Soğumaya bırakalım.
3. Hamuru için un hariç tüm malzemeler karıştırma kabına alalım.
4. Tüm malzemeler teremyağla özdeşleşince yavaş yavaş un ilave edilerek yumuşak bir hamur elde edelim. Ben hem teremyağ hemde kıvamlı teremyağla denedim. müthiş oldu.
5. Hazırlanan hamur merdane ile açılır. Bir bardak veya aparatla yuvarlak olacak şekilde kesilir veya çatalla da hamur açılıp iç harçtan koyup saralım.
6. Ortalarına birer tatlı kaşığı elmalı harçtan koyulup sağdan soldan ortada birleştirelim arzunuza göre şekillendirilir.
7. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizelim. Önceden ısıtılmış 180 derecede 15-20 dakika pişirelim.
8. Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serperek servis edelim. Afiyet olsun. ❤️
Enfes Ayva Reçeli
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
1 kg ayva
1 kg toz şeker(az gelirse ilave edebilirsiniz ben 1. 5 yakin kullandım)
4-5 tane karanfil
4 damla limon suyu

Yapılışı:
1. Ayvayı güzelce yıkayalım kabuklarını soyalım, çekirdeklerini çıkaralım ve ortadan ikiye bölüp küçük yarım ay şeklinde doğrayalım 👍sonra ayvamızı tencereye alalım üzerini geçecek kadar su koyalım ve tırnağımız içine geçecek şekilde pişirelim( tırnak batıyorsa pişmiş demektir)sonra pişen ayvanın içine şekerini ekleyelim, karanfilini atalım ve biraz daha pişirelim, sonra limon suyunu koyalım ve kıvam alana kadar kaynatalım, en son soğumasını beklemeden kavanozlara koyalım, soğuduktan sonra buzdolabına kaldıralım 👍👏😉
2. Enfes Ayva Reçeli 28.06.2016 01:06 tarihinde güncellendi.
Susamlı Mayasız Puf Poğaçalar
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta(akı hamura sarısı üzerine)
1 çay kaşığı tuz
Bir tutam şeker(çok az)
1 paket kabartma tozu
2. 5 su bardağı + bir çorba kaşığı un

Yapılışı:
1. Malzemeler birbir eklenip el yardımı ile karıştırılır. Hamurun kıvamı ne yumuşak ne sert olacak hamur elimize yapışmayacak. Hamurları ceviz büyüklüğünde avucumuza alıp elimizde açıp iç harç koyup hafif büküp yuvarlıyoruz. Poğaçaları yumurta karışımına bulayım sonra susama buluyoruz. Bıçak yardımı ile hamurların üzerine şekil veriyoruz. 180 derece lik fırında pişiriyoruz. Afiyet olsun☺️
2. Susamlı Mayasız Puf Poğaçalar 01.04.2016 07:18 tarihinde güncellendi.
Yelkenler Fora
Kategori: diğer

Malzemeler:
Salatalık
Domates
Kürdan

Yapılışı:
1. Salatalıkların uzunlamasına dörde bölelim. Sonra ikiye bölelim. Domatesleri üçgen keselim. Kürdanlara gecirip servis edelim. Afiyet olsun hanımlar :)
2. Yelkenler Fora 24.01.2016 17:41 tarihinde güncellendi.
Teremyağlı Kahveli Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
12 adet kedili bisküvi

Yapılışı:
1. Sütü unu nişastayı tencereye alalım. Yumurta sarısı toz şekeri ekleyelim muhallebi kıvamına gelene kadar pişirelim.
2. Göz göz olmaya başlayınca vanilya ve teremyağını ilave edelim iyice karıştıralım ocaktan alalım
3. Bir kaseye sütü alalım , 1 tatlı kaşığı şekeri , bir tatlı kaşığı granül kahvesini koyup karıştıralım
4. Kedidili bisküvilerini bu sosa batıralım.
5. Baton kek kalıbına streç film serelim biraz muhallebiden döktükten sonra bisküvileri yerleştirelim.
6. Bir sıra muhallebi bir sıra kedidili olarak bisküviler bitene kadar bu işleme devam edelim.
7. Ben ilk kata 6 adet ikinci kata 6 adet olarak koydum dileyen bunu 3 katlı olarak ta yapabilir
8. En son muhallebiyi döktükten sonra üzerini streç film ile kapatıp buzdolabına kaldıralım.
9. Bir gece dolapta bekledikten sonra üzerini dilediğiniz gibi süsleyip servis yapalım.
Beyti Kebabı
Kategori: diğer

Malzemeler:
400 -500 gram kıyma
1 soğan
1 yumurta
3 yemek kaşığı bayat ekmek içi( rondoda çekilmiş)
2 diş sarımsak
Karabiber
Pulbiber
Kimyon
Kekik
Tuz

Yapılışı:
1. Soğanı ve sarımsakları rendeleyelim ve kıymanın üzerine koyalım. Diğer malzemeleri de ekleyelim ve güzelce yoğuralım. Rulo yapıp fırın tepsisine dizelim ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirelim. Yufkayı ortadan ikiye keselim. Tereyağı eritelim içine sıvı yağ koyalım ve yufkanın üzerine sürelim. Köfteleri yufkanın ucuna dizelim ve rulo şeklinde saralım. Sardığımız yufkaları verev verev keselim ve fırın tepsisine dizelim. Üzerine yumurta sarısı sürelim. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. Sos için yağı eritelim ve salçaları ilave edelim. Suyunuda koyup karıştıralım. Koyu sos kıvamı alınca altını kapatalım ve fırından çıkarttığımız kebaplarımızın üzerine dökelim. Yanında yoğurtla servis edelim.Afiyet Olsun.
2. Beyti Kebabı 30.11.2015 10:01 tarihinde güncellendi.
Proteinli Çorba + 8
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 yemek kaşığı kıyma
1 yemek kaşığı haşlanmış nohut
1 tatlı kaşığı arpa şehriye
1 tatlı kaşığı yeşil mercimek
2 adet ilik suyu
1 küçük soğan
1 tatlı kaşığı zeytinyağı

Yapılışı:
1. 1. Kıymayı az suda pişirin.2. Nohutları kabuklarını soyup kıy aya ilave edin ve az suda pişirin.3. Ardından içerisine mercimek, şehriye, soğan ve ilik sularını ekleyin pişirin.4. Piştikten sonra zeytinyağını ilave edin.
2. Proteinli Çorba + 8 20.05.2019 17:44 tarihinde güncellendi.
Güveçte Kaşarlı Sarımsaklı Tavuk
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1, 5 paket ızgara tava
Konserve domates (Küçük)
1-2 yemek kaşığı sıvı yağ
Biber (4 adet)
Soğan (1 adet)
Sarımsak ( 8-10 diş)
Karabiber (Tercihe göre ben bir dolu çay kaşığı ekledim)
Tuz (1. 5 çay kaşığı)
Kekik (İsteğe göre göz kararı)
1 çay bardağı sıcak su
Kaşar

Yapılışı:
1. Tavuklar derisinden ayrılır küp küp doğranır. Saca veya tavaya az miktar sıvı yağ eklenerek tavuk suyu salıp geri çekinceye kadar orta derece ateşte arada bir karıştırılarak pişirilir.
2. Suyunu çektikten sonra rendelenmiş soğan eklenir, az biraz karıştırdıktan sonra domates sosu, ince doğranmış biber, tuz, karabiber, kekik, sarımsaklar(iri şekliyle) ve bir çay bardağı sıcak su eklenir. 25-30 dakika kısık ateşte pişirilir.
3. Ocak kapatılır ve güveçlere alınır. Üzerine kaşar peynir ince bir şekilde dilimlenir ve 180 derece önceden ısıtılmış fırına konulur.
4. Üzeri kızarana kadar beklenir ve servise hazırlanır. Afiyet olsun 💛
Fırında Kızarmış Nar Gibi Bütün Tavuk
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 adet tüm tavuk
1 tatlı kaşığı salça
1 tatlı kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı tuz
1 adet fırın torbası

Yapılışı:
1. Bütün tavuğu bir güzel yıkıyoruz, kalan tüylerinden bir güzel temizliyoruz.
2. Bir kaseye tuzumuzu, yoğurdumuzu, salçamızı koyup karıştırıyoruz.
3. Bir fırça yardımıyla tavuğumuza sürüyoruz.
4. Bir fırın torbasına koyup, bağlıyoruz.
5. Kürdanla bir kaç delik açıp, 200 derece fırında pişiriyoruz.
Karışık Sebze Köftesi
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
2 adet patates
2 adet kabak
2 adet soğan
Yarım paket kabartma tozu
1 adet yumurta
3 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı galeta unu(Baharat miktarı damak zevkinize kalmış)
Tuz
Kekik
Kimyon
Pul biber
Karabiber

Yapılışı:
1. Patates, soğan ve kabağı rendeleyip suyunu sıkın.
2. Yumurtayı kırın ve diğer tüm malzemeleri ilave edip yoğurun. (Elle şekil alabilecek kıvama gelene kadar un ve galeta unu ekleyebilirsiniz)
3. Daha sonra şekil verip un ve galeta unu karışımına bulayıp kızartın.
Şekil vermekte zorlanırsanız kaşık yardımıyla una bulamadan hemen yağa atıp kızartabilirsiniz. Ben yarısını unlu yarısını unsuz yaptım. İkisi de çok güzel oluyor.
Tepsi Kebabı  Enfes
Kategori: diğer

Malzemeler:
900 gram orta yağlı kıyma
2 adet orta boy kuru soğan
1 demet maydanoz
1 adet iri kapya biber
2 adet çarliston biber
3-4 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı kekik

Yapılışı:
1. Kıymamızı yoğurma kabına alıp 2-3 dk iyice yoğuruyoruz.
2. Ardına ayıklanmış maydanoz, dörde kesilmiş soğan, iri kesilmiş biberler ve soyulmuş sarımsağı mutfak robotuna koyup güzelce minicik şekilde robatta çekiyoruz.
3. Malzemeyi kıymaya ekleyip 2 -3 dk daha beraber yoğuruyoruz.
4. Daha sonra baharatlarını ekleyip karıştırıyor işlemi tamamlıyoruz.Kullanacağımız tepsimizi margarinle güzelce yağlıyoruz.
5. Kıymalı harcı 35 santimlik ölçüdeki tepsimize güzelce yayıyor elimizle basarak eşit şekilde düzletiyoruz.
6. Bıçakla eti dilimlere kesiyoruz.
7. Üzerini patates soğan biber domates dilimleri ile süsledikten sonra; Sos malzemesini bir tasta karıştırıp( koyu kıvamda olacak)
8. Fırça ile bolca kıyma ve sebzelerin üzerine sürüyoruz.
9. Önceden ısıtılmış alt üst ayarda 210 derecede alttan ikinci rafta 40 dk pişiriyoruz.
10. Daha sonra tepsimizin içinde biriken sulu kısmı ( ben dikkatlice lavaboya akıtıyorum ) dileyen yapmayadabilir.
11. Tekrar fırına orta rafa koyup 200 dereceye indirip 10 dk daha pişirip sıcağı ile servis ediyoruz. Afiyet olsunPişme süresi her fırına göre değişiklik gösterir bunu dikkate alıp kontrol etmeyi unutmayınız.
Şeftalili Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
2 çay bardağı süt
1 tane şeftali
1 çay bardağı su
Yarım çay bardağı şeker
1 tane hamur kabartma tozu
3 su bardağı un

Yapılışı:
1. İlk olarak şeftalinin kabuğu soyulup küp küp kesilir, tencereye koyulur. 1 çay bardağı su ve yarım çay bardağı şeker koyulur, ocağa alınır. Kaynamaya başlayınca altı kapatılır. Blendırdan geçirilir püre haline getirilir kenara ılıması için koyulur. Bir kaba yumurtaları şekeri koyulur bembeyaz olana kadar çırpılır yumurta sıvı yağı, süt ve ılımış olan püre katılır karıştırılır 3 dk. Hamur kabartma tozunu, unu eliyerek karışıma katılır karıştırılır. Kelepçeli kalıbın içi yağlanır unlanır ve kek dökülür .150 derecede yavaş yavaş pişirilir.
2. Not: pişirme süresi fırından fırına değişmektedir.
3. Şeftalili Kek 29.08.2016 14:55 tarihinde güncellendi.
Ekler Tarifi Tadı Kıvamı Yerinde İçin Malzemeler
Kategori: diğer

Malzemeler:
125 gr tereyağ (yada margarin)
1 su bardağı su
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
1 su bardağı un
3 adet yumurta

Yapılışı:
1. Hamur için tencereye suyu ve tereyağını koyuyoruz.
2. Tuz ve şekeri de ekleyip kaynayınca yavaş yavaş unu ekleyip sürekli spatula ile karıştırarak 5-10 dk pişiriyoruz.
3. Soğuduktan sonra da birer birer yumurtaları ekliyoruz her bir yumurtayı eklediğimizde karıştırıyoruz.
4. Yumurtalar iyice yedirilecek.
5. Sıkma poşetiyle yağlı kağıt kaplı tepsiye biraz aralıklı sıkıyoruz.
6. Önceden ısıtılmış fırında 150 derecede pişiriyoruz. Soğumaya bırakıyoruz.
7. Kreması için vanilya şekeri hariç malzemeleri tencereye alıp karıştırıp pişiriyoruz.
8. Pişince vanilya şekerini de ekleyip karıştırıyoruz.
9. Soğuyunca sıkma aparatıyla arasını kestiğimiz hamurun içine sıkıyoruz.
10. Sosu ben hazır puding gibi pişirilen toz çikolata sosu ile yaptım.
Starbucks Yer Fıstıklı Pasta (Videolu Enfes Tarif)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
80 gr tereyağı (5 yemek kaşığı)
200 gr bitter çikolata (2 buçuk paket)
2 yemek kaşığı kakao
1 su bardağı şeker
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
3 adet yumurta
3 yemek kaşığı sıvı yağ
100 gr un (6,5 yemek kaşığı)

Yapılışı:
1. Kek için: Tereyağını ve çikolatayı benmari usulü eritin. Şekeri ilave edip karıştırın.
2. Teker teker yumurtaları ekleyip karıştırın. Sıvı yağ ekleyin.Un, tuz kabartma tozunu ve kakaoyu ilave edin.
3. 22 Cm Kalıbınızın içine yağlı pişirme kağıdı serin. Kare kalıbınız var ise daha daha da güzel olur.
4. 180 derece sıcak fırında 35-40 dk kadar pişirin veya kürdan kuru çıkana kadar.
5. Ganaj için: Kremanızı kaynama noktasına getirip ocaktan alın ve içinde çikolatayı eritin,1 saat kadar Soğutun.
6. Fıstık ezmeli krema: Mixerde tereyağını beyazlayana kadar çırpın içine pudra şekeri ilave edip tekrar çırpın.
7. Peanut butter ekleyin iyice karışana kadar çırpın,30 dk kadar Soğutun.
8. Karamel sos için: Su ve şekeri karamel kıvamına getirin: Sos tenceresine ikisini de alın, bir iki sefer karıştırın ve rengi karamel rengini alana kadar kaynatın.
9. Rengini alınca (yaklaşık 170 derecede) ocaktan alın ve küp küp doğranmış tereyağını ilave edin ve karıştırın. Tereyağı tamamen eridiginde oda sıcaklığında ki kremayı ekleyin ve karıştırın.
10. Pastayı videoda gösterildiği şekilde birleştirin.1 saat kadar soğutup karamel sosunu dökün.Afiyet olsun.
Minik Kaplumbağa Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket margarin
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilin
Aldığı kadar un
3 yemek kaşığı kakao
1 çay tabağı damla çikolata

Yapılışı:
1. Bütün malzemeleri karışıyoruz ve iyice yoğuruyoruz.
2. Hamuru ortadan ayırıp bi tarafını kakaolu yoğurup bırakıyoruz.
3. Beyaz olandan fındık kadar toplar yapıp 5 er 5 er birleştiriyoruz.
4. Üstüne kakaolu top yapıp koyuyoruz 5 inci beyaz hamura damla çikolatadan göz yapıyoruz bitene kadar devam ediyoruz tepsiye dizip pişiriyoruz. Herkesin fırını farklı ben 15 dakikada 200 derecede pişirdim cocuklr bayılacak afiyet olsun. 😍
Mantarlı Yumurta
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket kültür mantarı (yaklaşık 200 gr)
1 orta boy kuru soğan
1 adet yeşil biber
4 adet yumurta
Tuz
Karabiber
1 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı:
1. Mantarları yıkayıp doğrayıp soteliyoruz.
2. Mantar suyunu salıp çektikten sonra soğan ve biberi de ekleyerek biraz daha pişirdikten sonra yumurtaları tuz ve karabiberi de ekliyoruz.  Sıcak servis yapın,  afiyet olsun…
Gribe Birebir Bitki Kış Çayı
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 yemek kaşığı kuşburnu
1 tutam ıhlamur
1 yemek kaşığı papatya
7 adet karanfil
Yarım limon suyu
1 tatlı kaşığı kekik
4 bardak su
Bal

Yapılışı:
1. 4 bardak suyu çaydanlığa koyup kaynamaya bırakalım.
2. Kaynayan suyun içine bütün malzemeleri koyalım.
3. En son limon suyunu sıkalım koyalım .
4. Bardağa 1 tatlı kaşığı bal koyup içelim.
Havuçlu Maydanozlu Puf Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 adet yumurta
100 gram tereyağı
1 çay bardağı süt
2 tatlı kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı toz şeker
Yarım paket maya
3 su bardağı un
1 adet havuç
Maydanoz
Dereotu

Yapılışı:
1. Süt bir cezvede ılıklaştırılıp, içine toz şeker ve maya eklenip karıştırılır ve 10 dakika mayalanması için kenarda bekletilir.
2. Kaba geriye kalan malzemeler alınarak, karıştırılır.
3. Maydanoz ve dereotu ince ince kıyılır. Havuç ince rendeden rendelenir. Hamura eklenir.
4. Unu kontrollü katmanızı öneririm, havuç sulandırdığı için azar azar katılan un ile kaba yapışmayan bir hamur hazırlanır.
5. Yumurtalardan birinin sarısı üzerine sürülmek üzere bir kaba ayrılacak unutmayın !!!
6. Ben hamuru yoğurup şekil verdim ve 10 dk mayalandırdım daha güzel kabarıyor ve lezzetli oluyor.
7. 180 derece fırında, 35-40 dk üzeri kızarana kadar pişiriniz.
Baharatlı Çıtır Tavuk
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 adet tavuk göğsü
1 çorba kaşığı yoğurt
1 çorba kaşığı biber salçası
1 yumurta
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kekik
1 tutam köri
Yeteri kadar pul biber
1 çay kaşığı karabiber
Bulamak için un
Kızartmak için sıvı yağ

Yapılışı:
1. Tavuk göğsünü uzun uzun dilimleyin.Derin bir kabın içine yumurta yoğurt salça tuz ve baharatları alıp karıştırın.Dilimlediğiniz tavuk etlerini bu karışıma alıp birlikte karıştırın.Bu şekilde en az 3 saat kadar bekletin. ( Bir gün önceden hazırlayıp dolapta bekletebilirsiniz. Ne kadar beklerse o kadar iyi. )Yeteri kadar unu geniş bir tabak içerisine alın.Soslanmış tavuk parçalarını una bulayıp fazla ununu silkeleyip 2 çorba kaşığı yağ koyduğunuz tavaya alıp, orta ateşte kızarmaya bırakın.Kızaran tavukları ters yüz edip, güzelce kızartın ve sıcak servis yapın.
2. Baharatlı Çıtır Tavuk 24.02.2016 23:17 tarihinde güncellendi.