Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
İrmikli Hindistan Cevizli Muhteşem Tatlım
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gr tereyağı
1 su bardağı sıvı yağ
5 kaşık yoğurt
1 su bardağı pudra şekeri
1 tane yumurta
1 su bardağı hindistan cevizi
1. 5 su bardağı irmik
1 paket kabartma tozu
2 paket vanilya
1 büyük limon kabuğu rendesi
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Oda sıcaklığında erimiş tereyağı sıvı yağ yumurta yoğurt karıştırılır.
2. Üzerine şeker ilave edilir sırayla limon kabuğu hariç hepsi eklenilir yoğrulur.
3. Ele yapışmayan kulak memesi yumuşaklığında bir hamur olacak.
4. Son limonun kabuğunu rendeleyip tekrardan yoğurup şekil verip 185 derece fırında tatlılarımız pembeleşene kadar pişirip çıkarıyoruz.
5. Tatlılarımızı fırına attıktan sonra şerbetimizi yoğunlaşana kadar kaynatıp soğumaya bırakıyoruz.
6. Tatlılarımız fırından çıkınca 15 dakika sıcaklığının çıkmasını bekleyip ılıktan biraz sıcak olan şerbetini üzerine döküp sıcak olan kapatılmış fırınımıza tekrar koyuyoruz ki içine çeksin şerbetini.
7. Kaymak yada dondurma ile servis yapabilir siniz. Yapacak olanlara kolay gelsin yiyecek olanlara afiyet olsun şifa olsun
Tavuk Budu Dolması
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
4 adet but
Her birinin içini doldurmak için
2 yemek kaşığı pirinç adetine göre
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı tarçın
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı kadar sıvı yağ
Domates salçası
Su

Yapılışı:
1. Butlarımızın üzerindeki derileri çıkarmıyoruz,tam ortasından baştan sona kadar kesiyoruz. İç malzemesini hazırlıyoruz pirinçi yıkayıp üzeri 1 parmak geçecek kadar su koyuyoruz ve pirinçi suyu çekene kadar haşlıyoruz, haşlanırken içine baharatları ilave ediyoruz ve karıştırıyoruz. Suyu çekince ocaktan alıp butların içine dolduruyoruz ve ister dikin ister kürdanla ağzını kapatıyoruz ve üzerinde salçalı su yapıp fırına koyuyoruz yarım saat 45 dk kadar pişiriyoruz ,afiyet olsun.
2. Tavuk Budu Dolması 21.12.2015 18:19 tarihinde güncellendi.
Bebek Pankeki (+8 Ay)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 Yumurta Sarısı
1 Küçük Muz
Yarım Çay Bardağı Kefir
1 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
2 Yemek Kaşığı Pekmez
2 Yemek Kaşığı Tam Buğday Unu

Yapılışı:
1. Muzu ezelim.
2. Yumurtayı pekmez ve yağ ile çırpalım.
3. Muzu ve diğer tüm malzemeleri ekleyerek çırpalım.
4. Hafif yağlanmış tavayı ısıtıp ateşi kısalım.
5. Kısık ateşte yavaş yavaş pişirelim.
Çiçekli Kurabiyem
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket margarin
1 su bardağı pudra şekeri
1 yumurta akı
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 vanilya
1 su bardağı nişasta
Ve 2 yemek kaşığı kakao

Yapılışı:
1. Öncelikle margarini oda sıcaklığında bekleyip yoğuruyoruz ve diğer malzemeleri de karıştırıp iyice yoğuruyoruz ve şekil verip 180 derecede pişiriyoruz.
2. Çiçekli Kurabiyem 27.02.2016 09:17 tarihinde güncellendi.
Gurcu Xacapurisi
Kategori: diğer

Malzemeler:
500 gram un
1 yumurta
Su
Yarım çay kaşığı kuru maya
Tuz

Yapılışı:
1. Hamur için tüm malzemeler kaba ilave olunur ve yumuşak ele yapışmayan hamur yoğrulur. Orta boy bezelere ayrılır ve biraz bekletilir. Bezeler yumuşadıktan sonra yufka açılır. Üzerine tereyağı sürülür ve peynir serpilir. Zarf şeklinde bükülür ve yağsız tavada kızartılır. Çok lezzetli oluyor!Şimdiden afiyet olsun!:-)
2. Gurcu Xacapurisi 07.10.2016 21:32 tarihinde güncellendi.
2 Renkli Muhallebi (Vişneli)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı nişasta
6 çay bardağı vişne suyu

Yapılışı:
1. 2 ayrı tencereye malzemeleri alalım.Orta ateşte ikisini de karıştıra karıştıra pişirelim.
2. Koyulaşmaya başladığında bir 5 dk daha kısık ateşte pişirelim.Kullanıcağımız kabımızı ıslatalım.(Islatınca kalıbı daha rahat çıkıyor)
3. Önce vişneli muhallebiyi döküyoruz.Sonra ortasından beyaz muhallebiyi döküyoruz.
4. Oda sıcaklığına gelince üstünü streçleyip buzdolabına atıyoruz
5. 👉1 gün bekletiyoruz 👉ertesi gün bu şahane tatlı servise hazır.
Mini Kol Böreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 adet yufka
peynir
maydanoz
yarım çay bardağı sıvıyağ
1 adet yumurta
3 yemek kaşığı yoğurt
1 çay bardağından biraz eksik süt
tuz

Yapılışı:
Mini Kol Böreği 16.12.2012 10:46 tarihinde güncellendi.
Pankek (Diyete Uygun) Tam Ölçülü
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 yumurta
Yarım bardak süt
3 yemek kaşığı tam buğday unu
1 çay kaşığı karbonat (veya kabartma tozu)
Tatlı istiyorsanız şeker, tuzlu istiyorsanız tuz koyun. (ben tuzlu yaptım)

Yapılışı:
1. Yumurtayı çırpıp tuzunu (veya şekerini) atın üstüne sütünü ekleyin, ununu da yavaş yavaş karıştırarak ekleyin. Kıvamına göre ununu artttırıp azaltabilirsiniz. ısıttığınız tavayı hafifçe yağlayın ve bir kepçe koyun kendi kendine yayılacaktır. Üstü göz göz olunca altının kızardığını kontrol edip spatulayla çevirin ve diğer tarafını da pişirin. Bu ölçüyle yaklaşık 4 adet pankek çıkıyor, miktarları arttırarak daha çok yapabilirsiniz, afiyet olsun 😊
2. Pankek (Diyete Uygun) Tam Ölçülü 24.07.2016 13:44 tarihinde güncellendi.
Kışlık Kavanozda Türlü (Tırşık)
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
250 350 gr taze fasülye
4 tane patlıcan (Ben dolma kuruttuğum için dolmadan çıkan patlıcan içini değerlendirdim)
4 kapya biber
6 7 tane kıl biber
Yarım baş sarımsak
15 tane armut domates
1. 5 çay b sıvı yağ

Yapılışı:
1. Tüm malzemeleri küp küp doğrayın domates hariç 1. 5 çay b sıvı yağ tencereye dökün iyice kızgın olmalı (sebzeler kuru olmalı sulanmasın diye)
2. Daha sonra sarımsak domates hariç tüm malzemeleri tencereye alın yaklaşık bir 10 dk kavurun domatesleri robottan geçirin kabukları soymadan (ben bu şekilde yaptım dilerseniz doğrayıp rendeleyin size kalmış tercih 😊)
3. Sebzeler kavrulduktan sonra sarımsakları atın onunda kokusu çıkınca domatesleri dökün
4. Güzelce kaynasın fazla eritmeden sebzeleri sıcak kaynar vaziyette kavanozlara doldurup ağzını sıkıca kapatıp ters çevirin soğuduktan sonra serin karanlık bir yerde saklanır. (yemeği yapacağınız zaman etinizi önce den kavurun veya haşlayıp üstüne dökebilirsiniz) şimdiden yapacaklara Rabbim yemeği nasip etsin İnşaAllah afiyet olsun 😊
Elmalı Kurabiye Çok Farklı Bir Tarifle Israrla Denemenizi Tavsiye Ediyorum
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 adet yumurta
1 paket tereyağı veya margarin
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 su bardağı pudra şekeri
Göz kararı un

Yapılışı:
1. Öncelikle tereyağımızı bir kaba alalım içerisine pudra şekerimizi ve yumurtamızı ekleyelim.
2. Krema haline gelene kadar elimizle veya bir kaşık yardımıyla karıştıralım.
3. İçerisine vanilya kabarta tozu azar azar unumuzu ekleyelim unumuzu ekleyelim yoğuralım.
4. Tekrar ekleyelim bu şekilde kulak memesi kıvamı alan hamurumuz hazır demektir.
5. İç harcı için 4 elmamızı kabuklarını soyup rendeleyelim fazla suyundan kurtulup bir tencere rendelediğimiz elmalarımı ekleyelim ( elma dan arta kalan suyunu afiyet içelim😊😋)
6. Tencereye eklediğim elmaların üzerinde pudra şekeri ve tarçını ekleyeyim damak tadına göre soteleyebilirsiniz ben sevmediğim için çok pişirmedim.
7. Cevizlerimizi ekleyip ocaktan alalım ( dilerseniz içerisine kuru uzun e küçüğünden çekirdeksiz ekleyebilirsiniz onuda tavsiye ediyorum)
8. Hamurumuzu dilediğimiz gibi sekil verip ortasına harç dan koyup pirin tepsisine dizelim.
9. 180 derecede pişirelim (soğuk fırına koyun daha iyi sonuç alırsınız yani önceden ısıtmayın ;)
Cici Bebeli Pasta (Sahte Pandispanya Görüntüsünde)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
500 gr cici bebe

Yapılışı:
1. Muhallebi malzemelerini çikolata, tereyağ ve vanilya hariç tencereye koyup karıştırıp puding kıvamını alana kadar pişiriyoruz.
2. Bisküvileri borcama dizip bir kat bisküvi bir kat muhallebi olacak şekilde devam ediyoruz.
3. En son üzerini süsleyip dolaba kaldırıp 1 gece bekletip ertesi gün servis edebilirsiniz.
4. Muhallebi soğumadan yaparsanız ve 1 gecede dolapta bekletirseniz bisküviler yumuşar aksi halde sert kalabilir. Şimdiden afiyet olsun. 🤗
Defnemin Sabah Kahvaltısı
Kategori: diğer

Malzemeler:
★1 cennet meyvesi (Trabzon hurması)
★1 tane ceviz
★1 yemek kaşığı çökelek (lor peyniri)

Yapılışı:
1. 1 kaseye cennet meyvesini çatalla ezelim. İçine ceviz ezmezi ve lor peyniri koyalım. Güzelce karıştırıp bebişlere afiyetle yedirelim. ♡♡♡
2. Defnemin Sabah Kahvaltısı 15.11.2015 10:26 tarihinde güncellendi.
Pufuduk Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı sıvı yağ
1. 5 su bardağı süt
3 yemek kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
1 adet yaş maya
Alabildiğine elenmiş un

Yapılışı:
1. İlk olarak sıvı yağı ve sütü koyuyoruz ,yaş mayayı suda eritip ekliyoruz, sonra yavaş yavaş unu ekliyoruz ,hamur biraz kıvama girince tezgahımıza alıp kulak memesi kıvamına getiriyoruz ve yarım saat hamuru bekletip şekillendiriyoruz. Üzerine yumurta sarısı sürüp pişirmeye bırakıyoruz.
2. Pufuduk Poğaça 26.11.2015 09:45 tarihinde güncellendi.
Güveçte Mantarlı Pilav
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
2 su bardağı baldo pirinç
1 adet kuru soğan
500 gram mantar
1 kaşık domates salçası
2 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı bezelye
1 tutam dereotu
Karabiber
Kimyon
Kırmızı toz biber
Tuz
Tarçın
Yenibahar

Yapılışı:
1. Tüm malzemelerimiz hazırsa pirinçlerimizi güzelce yıkayıp sıcak suda bekletelim.
2. Pilav yapacağımız tenceremize yağımızı ve soğanlarımızı koyup kavuralım.
3. Soğanlar pembeleşmeye başlayınca küçük küçük doğranmış mantarlarımızı tenceremize ekleyelim.
4. Salçamızı da biraz kavurduktan sonra pirinçleri de tenceremize ekleyip kavuralım ardından üzerini geçecek kadar suyumuzu ekleyelim.
5. Pilavımız suyunu çekmeye başlayınca içerisine bezelye ve baharat çeşitlerimizi ekleyerek bir güzel harmanlayalım.
6. Pilavımızı biraz dinlendirmeye alalım. Pilavımız hazır. 🛎Patateslerimizi haşlayalım bu sırada kaşar peynirini rendeleyelim.
7. Haşlanmış patatese kaşar peynirimizi ve süt ekleyerek püre haline getirelim.
8. Patates püresini ayrı bir kenara rendelenmiş kaşar peynirini de ayrı bir kenara koyarak pilavımızın hazır olmasını bekliyoruz.
9. Daha sonra hazır durumda olan pilavımızı güveç tabaklarımızı dolduralım ve üzerine önce bir miktar patates püresi daha sonra da rendelenmiş kaşar ekleyin.
10. 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
11. Pilavımız hazır servise sunabilirsiniz. Afiyet olsun. 🛎⚠️Yaklaşık pişme süresi 30 dakika olan pilavımız piştikten sonra ortalama 20 dakika da dinlendirmeye alalım.
Patates Pastası ( Baton Kalıpta)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
6- 8 orta patates
1 kase garnitür
1 kase doğranmış kornişon turşu
Mayonez
Közlenmiş kapya biber
Mısır
Dereotu
Maydanoz
Süslemek için 1 havuç
Tuz
1 kaşık tereyağı
3 yemek kaşığı süt

Yapılışı:
1. Tadına doyamadığımız patates pastası bu günde baton kalıpta 🐍🐍Patates haşlanır, havuç ince dilimlenip az su ile haşlanır. Çok haşlamıyoruz. Maydanoz, dereotu ince doğranıp hazırlanır.patates tereyağı ve süt tuz eklenip iyice ezilip püre haline gelir baton kalıba jelatin geçirilir ve patatesin yarısı kalıba yerleşir ve mayonez her tarafına sürüyoruz kenarlara dilim havuç dizilir ve Kornişon turşu ve garnitür üzerine yayılır kalan patates yerleştirip dolapta 1 saat dinlendiriyoruz.Daha sonra patates servis tabağına ters çevirip jelatinden ayırıyoruz ve üzerini kalan malzeme ile süslüyoruz isteğe göre az mayonez sürüp öyle süsleyebilirsiniz
2. Patates Pastası ( Baton Kalıpta) 21.11.2015 20:04 tarihinde güncellendi.
Evde Çiğ Köfte
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
3 bardak çiğ köftelik bulgur
2 yemek kaşığı biber
1 yemek kaşığı domates salçası
1 adet sarımsak
1 adet kuru soğan
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 bardak sıcak su
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı isot
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı dolusu
5 türlü baharat
Yarım demet maydanoz
Yarım demet yeşil soğan
1 su bardağı şalgam
1 yarım çay bardağı nar ekşisi

Yapılışı:
1. Öncelikle 1 su bardağı sıcak suyun içine kloru atıp eritiyoruz buldurun üstüne döküyoruz.
2. 1 sarımsak rendesi ve 1 soğanı rendeleyip bulgurun üstüne koyuyoruz be kapatıyoruz.
3. Başka bir yerde salça nar ekşisi baharat ve şalgamı hazırlıyoruz ve son olarak küçük bir kapta zeytin yağı ve isotu karıştırıyoruz.
4. Bulgur yumuşadıktan sonra salçalı sosu üstüne koyup yoğuruyoruz.
5. Bulgur yumuşak oluncaya kadar yumuşak ve çiğ köfte kıvamına gelince ince ince doğradığımız yeşillikleri koyuyoruz.
6. Elimizle şekil verip diziyoruz dizmeden önce elimizi isotlu suya daldırıp sonra şekil veriyoruz.
Lavaş Pizza
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 adet lavaş
1 çay bardağı rende kaşar
Sucuk
1 tatlı kaşığı salça
1 yemek kaşığı sıvı yağı
Kekik

Yapılışı:
1. Lavaşımızın birini tepsiye alalım ,üzerine kaşar peyniri ekleyip 2. Lavaşı üzerine kapatalım, salça sıvıya kekiği karıştırıp sürelim, kaşar serpip sucuk dilimleri ekleyelim ve ısıtılmış 180 derece fırında peynirler eriyene kadar pişirelim afiyet olsun.
2. Lavaş Pizza 04.11.2015 07:56 tarihinde güncellendi.
Ispanaklı Minik Köstebek Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
10 kök ıspanak yaprağı
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı ılık su

Yapılışı:
1. Minik köstebek pastalarımız için ilk olarak ıspanak püremizi hazırlayalım.
2. Ispanak, sıvı yağ ve suyu rondodan geçirelim.
3. Bu şekilde iki su bardağı püre elde ediyoruz.
4. Kekimiz için yumurta ve şeker beyazlaşınca kadar çırpılır.
5. Sıvı yağ, vanilya ve püreyi de ekleyerek tekrar çırpalım.
6. Son olarak un ve kabartma tozunu da ekleyerek karıştıralım.
7. Yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize kek harcını eşit bir şekilde dökelim.
8. Önceden ısıtılmış 180• fırında yaklaşık 15 dk pişirelim.
9. Bu arada krem şanti ve sütü çırparak dolaba atalım.
10. Kekimiz piştikten sonra soğumasını bekleyelim ve bir çay bardağı yardımı ile kekimizden yuvarlak parçalar keselim.
11. Kalan kek parçalarını rondodan incecik olacak şekilde çekelim.
12. Yuvarlak olarak kestiğimiz keklerin üzerine krem şantiyi hafif tepeli olacak şekilde sıkalım.
13. Robottan çektiğimiz kek parçaları ile bütün keki kaplayalım.
14. Hepsini bu şekilde hazırladıktan sonra dilediğiniz gibi üzerini süsleyebilirsiniz.
Muhallebili Şerbetli Tel Kadayıf
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
500 gram tel kadayıf
125 gram tereyağ

Yapılışı:
1. Öncelikle geniş bir kaba kadayıf ve eritilmiş soğumuş tereyağını alıp tel tel kabartalım.
2. Sonra küçük bir kase yardımıyla şekil verelim. (Önce kasenin altına biraz kadayıf sonra soğumuş muhallebi ve yine kadayıf koyup sıkıştıralım sonra da fırın tepsisine ters çevirelim .
3. Önceden ısıtılmış 180 derece fırına verelim. Verilen ölçülerle şerbeti kaynatalım 10 dk tatlının ve şerbetin ilk sıcaklığı geçince tatlıyı şerbetle buluşturalım. Afiyet olsun 🎀🎀🎀
Kaşarlı Yumurtalı Patates
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 orta boy patates
3-4 tane yumurta
5 yemek kaşığı sıvı yağ
Pul biber
Tuz

Yapılışı:
1. Patateslerimizi küp küp doğrayalım.
2. Yumurtaları tuz ekleyerek bir kase de çırpalım.
3. Doğradığımız patatesleri yağda kızartalım.
4. Patatesler kıızartdıktan sonra çırptığımız yumurtaları ilave edelim.
5. Yumurtalar pişene kadar güzelce karıştıralım ve pul biber atalım (isteğe göre farklı baharatlar da kullanabilirsiniz).
6. En son, üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpiştirin, Afiyet olsun🤗
Sütlü İki Renkli Hafif Tatlım
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 litre + 2 su bardağı süt
1. 5 su bardağı un
1. 5 su bardağı şeker
1 paket tereyağı
3 paket vanilya
3 yemek kaşığı kakao
1 paket saklı köy burçak bisküvi yada siz hangisini isterseniz hiç koymayabilirsiniz de.
Üzerine: Hindistan Cevizi

Yapılışı:
1. Bu malzemelerin yarısı beyaz yarısı kakaolu muhallebi olacak yarısını tencereye alıyoruz. Beyaz muhallebiye: 3 su bardağı süt, şekerin yarısı, 1. 5 paket vanilya, yarım paket tereyağı, unun yarısı göz göz olunca ocaktan indirip mixer ile iyice çırpıyoruz .Hafif yağladığımız cam tepsiye yayıyoruz Üzerine burçak bisküvileri elimizde ezerek her yerine serpiştiriyoruz. Kakaolu muhallebi içinde kalan malzemeleri aynı şekilde pişirip mixer ile iyice pürüzsüzlestirip beyazın üzerine yayıyoruz. Ben hindistan cevizini sevdiğimden bol döktüm ve balkona bıraktım .Hemen soğudu tadı nefis hafif. Afiyet Olsun Arkadaslar ☺️
2. Sütlü İki Renkli Hafif Tatlım 01.01.2016 09:14 tarihinde güncellendi.
Portakallı Hira Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 yumurta
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 portakal kabugu rendesi
1 su bardağı irmik
1, 5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Hamuru için tüm malzemeleri karıştırıp, yoğuralım. İstediğimiz şekli verip 180 derecede 40 dk pişirelim. Üzerinin biraz daha kızarmasını isterseniz süreyi uzatabilirsiniz. Şerbeti kaynatıp, koyulaştıralım. Tatlımız sıcak, şerbetimiz soğukken, şerbeti ekleyelim. Afiyet olsun.
2. Portakallı Hira Tatlısı 20.12.2015 22:23 tarihinde güncellendi.
Dışı Çıtır Çıtır İçi Su Böreği Gibi
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 yumurta
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı süt
1 su bardağından 3 parmak eksik sıvı yağ

Yapılışı:
1. 2 kat baklavalık yufkanızı serelim.
2. İçine peyniri eşit bir şekilde yayalım.
3. İki kısmından tutalım ve kıvıralım.
4. Borcama yerleştirelim.
5. Geri kalanında bu şekilde yapalım.
6. Sosu için bütün malzemeleri karıştıralım.
7. Üzerine eşit bir şekilde dökelim.
8. Kuru yer kalmasın.
9. Üzerine tereyağı koyalım.
10. Üstüne çörek otu ve susam ekleyelim.
11. 180 derece fırında iyice pişene kadar bekleyelim.
12. Pişince üstüne bir bez örtelim ve dinlenmeye bırakalım. Afiyet olsun. Detaylı anlatımı youtube kanalımda mevcuttur izleyebilirsiniz kanalıma abone olursanız mutlu olurum 💐youtube video linkim
Sağlıklı Mandalinalı Havuç Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
5 tane orta boy havuç
1 tane orta boy patates
1 tane orta boy soğan
5 tane küçük boy mandalina (sıkılacak)
1. 5 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım çay kaşığı tereyağ
3. 5 su bardağı su
Tuz
Karabiber

Yapılışı:
1. Havuç, patates ve soğan küçük parçalar halinde doğrayalım. Zeytinyağı ve tereyağ karışımında sebzeler kavuralım. Kavrulan sebzelerin üzerine 2 bardak su eklenir ve sebzeler pişmeye bırakalım. Pişen sebzeler blendırdan geçirelim. İçine mandalina suyunu, kalan suyunu, tuz ve karabiberi ilave edip 10 dk daha pişirip altına kapatalım.
2. 1 kasesi 93 kaloricik 😃
3. Sağlıklı Mandalinalı Havuç Çorbası 12.11.2016 11:23 tarihinde güncellendi.
Kestaneli Kakaolu Nefis Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1. 5 su bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 kase haşlanmış kestane
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı kakao
Aldığı kadar un(yaklaşık 2 su bardağı)

Yapılışı:
1. Yumurta ve şekeri iyice çırpalım. Süt, sıvı yağı ilave edip tekrar çırpalım. Sonra haşlanmış kestaneleri küçük doğrayıp ekleyelim. Un, kabartma tozu ve vanilyayı, kakaoyu da ekleyip kaşıkla çırpalım. Yağlanmış ve hafif unlanmış kalıba döküp 180 derece fırın da yaklaşık 40 dakika pişirelim. Şimdiden afiyet olsun.
2. Kestaneli Kakaolu Nefis Kek 13.05.2016 21:40 tarihinde güncellendi.
Nugget Salata
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
7-8 adet tavuk nuget
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 kapya biber
Kekik, karabiber, pulbiber, tuz

Yapılışı:
1. Tavaya zeytinyağımızı alıyoruz küp küp doğradığımız nuggetlerı soteliyoruz.
2. Hafif rengi dönünce küp küp doğranmış kapya biberi ekliyor soteliyoruz .
3. Baharatları arzuya göre ekliyoruz kenara alıyoruz. Çok kısa sürede pişiyor.
4. Salata için tüm yeşillikleri güzelce yıkayıp doğruyoruz.
5. Tuz, kekik ve limon ekleyip servis tabağımıza alıyoruz ve üstüne sotelediğimiz nuggetları ekleyip servis ediyoruz. Afiyet olsun.
Lokum Gibi Sac Kavurma
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
300 gr dana kuşbaşı
10 tane biber (isteğe göre azaltılabilir)
1 su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı tereyağı
Tuz
Su
Karabiber (isteğe bağlı)

Yapılışı:
1. Kuşbaşı et soğuk su ile güzelce yıkanır. Düdüklü tencereye yarım su bardağı sıvı yağ eklenir. Yağ kızarmaya başlayınca etler ve tuz eklenir. Yaklaşık 5 dakika böyle pişirilir.
2. Et suyunu bırakınca 1 yemek kaşığı tereyağı ve 1,5 su bardağı su eklenerek düdüklünün ağzı kapatılır ve 40 dakika pişirilir.
3. Biberler çok küçük olmamak şartıyla doğranır. Et pisince suyu süzülür. (suyunun tadı muhteşem sakın atmayın suyuyla yemeğin yanına enfes bir pilav hazırlayabilirsiniz ben öyle yaptım tavsiye ederim).
4. Sac tüpün üstüne alınır. İçine yarım su bardağı sıvı yağ ve bir kaşık tereyağı eklenir. Ardından önce biberler koyulup, biraz kızartılır.
5. Bir 8 dakika falan sonra etler konur ve yaklaşık 15-20 dakika tüpte ara ara karıştırarak pişirilir. Tuz eklenir.
6. Biberler kızarınca üzerine bir kapak koyun. Biraz dinlenince servis edin. Ve lokum gibi sac kavurma hazır. Deneyen herkese şimdiden afiyet olsun 😊😊
Baklava Şerbeti ( 2 Fırın Tepsisi İçin )
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 su bardağı tozşeker
1 su bardağı su
Yarım limon suyu ( taze limon )
5-6 adet şafran

Yapılışı:
1. Çok güzel bir şerbet tarifi tatlılar için. Hem kolay hemde enfes. 👌Soğuduktan sonra taze bal kıvamı gibi oluyor.
2. Tüm malzemeler derin bir  tencereye alınır ve ocağa koyulur. Karıştırırız. Orta ateşte olmalı. Kaynamaya başladığı andan 3-5 dakika kadar da kaynıyor. Ocağı kapatıp kapağı az kapalı şekilde soğumaya bırakırız.
3. Bu tariften 2 su bardağı şerbet alınır.1 su bardağı şerbet bir fırın tepsisinin tam ölçüsü.
4. Not; bildiğimiz gibi şerbet soğuk olarak ilave edilir tatlılar üzerine.
5. Baklava Şerbeti ( 2 Fırın Tepsisi İçin ) 16.03.2016 17:22 tarihinde güncellendi.
Portakallı Yaş Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
5 yumurta
1. 5 çay bardağı şeker
2. 5 çay bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Yumurta şeker ile çırpılıp ve daha sonra içine un karışımı ilave edilip 1 dakika daha çarpılır. Yağ sürülmüş kek kalıbına dökülüp soğuk olan 200 dereceli fırında önce 10 dakika daha sonra altı 150 ye kısılıp 15 dakika daha pişirilip soğuyunca 3′ e bölünür.
2. Pasta kalıbı soğurkene puding paketi süt ile tencerede pişirilir ve ılımaya bırakılır. Soğuyunca içine portakal suyu katılıp çırpılır.
3. Sıvı krema da mikser ile çırpılıp kaymak haline getirilir.
4. Yaş pastanın en alt kademesine sırasıyla kaymak ve reçel sürülür. Daha sonra muz kesilip kırılmış bitter çikolata serpilir ve üzerine kek konur. İkinci katın üzerine krema sürülür ve portakal dilinir, fındık ceviz karışımı serpilir ve üzerine yine kek konur. üçüncü kat kekin üzeri sadece kaymakla kapatılıp portakal ve çikolata ile süslenir. Afiyet olsun.
5. Portakallı Yaş Pasta 05.12.2015 11:25 tarihinde güncellendi.
Acılı Kuru Pasta (Acil Durum Kurtarıcısı)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2, 2, 5 bardak un
1 paket tereyağ, yada margarin(250 gr)
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı sirke
1 paket kabartma tozu
2 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı pul biber
1 yumurta
Çörek otu

Yapılışı:
1. Bugün çok uzun zamandır yapmadığım, bize çocukken annemin yaptığı ve bizim onu çok severek son dilimine kadar yiyip bitirdiğimiz, nefis bir kuru pasta tarifini vermek istiyorum😊Annem habersiz gelen misafirlerine hemen bir acılı kuru pasta yapardı çünkü çok pratik, çok kolay ve oldukça az malzemeli bir tarif ve hep gelenlerde mutlaka tarifini alır giderdi😋tarife gelirsek;Yumurtanın sarısını pastamızın üzerine sürmek için ayıralım. Yoğurma kabımıza 2 bardak unumuzu dökelim, margarini eritelim ve yumurta sarısı dışındaki bütün malzemeyi ilave edip yoğuralım eğer çok cıvık bir hamur olursa yarım bardak unuda ekleyebilirsiniz, kare bir borcam yada küçük bir tepsinin altını yağlayalım ve hamuruzu içine elimizle eşit bir şekilde yayalım, üzerine yumurta sarısını yayarak sürelim, bıçakla dilimler yapalım çünkü bu şekilde tepside pişmesi gerekiyor çünkü pişince dilimlere ayırmak dağılmasına neden olur, üzerine çörek otuda serpip 180 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirelim😊acele gelen misafirlere, acil durum pastamız hazır😍deneyeceklere şimdiden afiyet olsun, görüşmek üzere👋
2. Acılı Kuru Pasta (Acil Durum Kurtarıcısı) 07.10.2016 13:16 tarihinde güncellendi.
Fırında Patatesli Karnıbahar
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 küçük karnabahar
2 tane havuç
1 çay bardağı süt
1 yumurta
1 tepeleme yemek kaşığı un
Tuz
Karabiber
3 yemek kaşığı sıvı yağ
2 orta boy patates
1 su bardağı kaşar peyniri rendesi

Yapılışı:
1. Patatesler halka halka doğranır ve kızartılır.
2. Karnıbahar ise yumuşayıncaya dek haşlanır.
3. Diğer yandan süt, yumurta, yağ, tuz, karabiber iyice çırpılır.
4. Haşlanan karnabahar, havuç ve kızartılan patates fırın kabına koyulur.
5. Üzerine hazırladığımız sos dökülür.
6. Fırından çıkmaya yakın kaşar peyniri üzerine dökülür.