Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Yumuşacık Poğaçalarım :)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
6 su bardağı un
1 paket instant maya 10 gr
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı sıvı yağ
1 yumurtanın beyazı ( sarısı üstüne)
2 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Ilık su, ılık süt, şeker, yumurta ve mayayı iyice çırpıyoruz ardından sıvı yağ ve tuzunu ekliyoruz 6 su bardağı unumuzu yavaş yavaş ekliyoruz ilk önce çırpma teliyle çırpıyoruz hamur çırpma teline yapışmaya başladıktan sonra elimizle yoğurmaya devam ediyoruz yumuşak bir kıvam alana kadar yoğuruyoruz ve üzerini streç film ile kapatıp 30 ila 40 dakika dinlendiriyoruzhamurumuz dinlendikten sonra yağlı kâğıt sermiş olduğumuz tepsimize istediğimiz şekli verip diziyoruz ben yuvarlak yaptım :) sonra yumurtanın sarısını bir kaseye koyup az sıvı yağ ile çırpıp poğaçalarımıza sürüyoruz 180 derece ısıtılmış fırında 20 dakika kadar pişiriyoruz ve o mükemmel yumuşacık poğaçalara kavuşuyoruz :)
2. Yumuşacık Poğaçalarım :) 20.09.2016 17:19 tarihinde güncellendi.
Patatesli Tuzlu Kek ( Sebzeli Ve Çok Lezzetli )
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 su bardağı yoğurt (sulu kısmından yoğurt yoksa sütte olur)
1 çay bardağı sıvı yağ
50 gram beyaz peynir
3 adet orta boy patates
1 adet kapya biber
3 dal taze soğan
5-6 dal maydanoz
2 su bardağı un
1 paket kabartan tozu
1 tatlı kaşığı tuz (eğer peyniriniz tuzluysa 1 çay kaşığı)
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber

Yapılışı:
1. Bir kaba 2 yumurta alın ve karıştırın üzerine yoğurdu sıvı yağı alın karıştırmaya devam edin.
2. Ardından peyniri baharatları unu ve kabartma tozu koyun ve karıştırın küçük küçük doğradığınız sebzeleri ekleyin ve güzelce karıştırın.
3. Yağladığınız tepsiye dökün ve üzerine susam ve çörek otu serpin.
4. Önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında üzerine kızarana kadar pişirin.
5. Fırından çıkınca 15 dakika dinlendirin ve dilimleyerek servis yapın. Şimdiden afiyet olsun 🌸🌸
Tarifimin videosunu kanalımdan izleyebilirsiniz.
Çikolata Damlalı Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
200 gram tereyağı (Oda sıcaklığında olmalı)
Yarım su bardağı şeker
1 yumurta
2, 5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket şekerli vanilya
200 gram damla çikolata

Yapılışı:
1. Fırınımızı 180 dereceye ayarlayıp ısıtmaya başlıyoruz.
2. 200 gram oda sıcaklığında tereyağı ile yarım bardak şekeri mikserle veya çatalla iyice karıştırıyoruz.
3. Daha sonra üstüne 1 yumurta kırıp onu da karıştırıyoruz.
4. Daha sonra 2, 5 su bardağı unu üstüne kabartma tozu ve şekerli vanilini ekleyip iyice karıştırıyoruz.
5. En son damla çikolataları ekleyip eşit dağılacak şekilde biraz karıştırıyoruz.
6. Bir tepsiye yağılı kağıt serip ya da tepsiyi yağlayıp bir kaşık yardımıyla kurabiyeleri tepsiye koyuyoruz. (Sonradan sekil vermeye gerek yok kaşıkla koyun ve bırakın)
7. Önceden ısıttığımız fırına kurabiyeleri koyup 13-15 dakika pişirip çıkarıyoruz ve kurabiyelerimiz hazır.
Yoğurtlu Meyveli Kup
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 su bardağı yoğurt
1 çay bardağı pudra şekeri
Biraz meyve
5-6 adet kakaolu bisküvi
1 yemek kaşığı süt

Yapılışı:
1. Yoğurdu çırpma kabına alıyoruz. İçine pudra şekerini ilave ediyoruz. Mikserle 2 dk çırpıyoruz.Başka bir kapta bisküviler un gibi olacak şekilde kırıyoruz. İçine sütü ekleyip biraz ıslatıyoruz. Bir yemek kaşığı kadar ayırıyoruz. Kalanını kaplara döküyoruz. Üzerine yoğurdu ekliyoruz ve bir kaşıkla düzeltiyoruz. Meyveleri yoğurdun üzerine diziyoruz ve üstüne tekrar yoğurt koyuyoruz. Ayırdığımız bisküvi ve meyve ile süslüyoruz en az 1 saat dolapta bekletiyoruz.
2. Yoğurtlu Meyveli Kup 29.07.2016 23:19 tarihinde güncellendi.
Pasta Süslemesi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket hazır krem şanti
ceviz
1 çay bardağı badem
çikolata

Yapılışı:
1. Krem şanti ile bütün pasta kaplanır.Cevizlerin bir kısmı dövülür ve pastanın üst bölümüne dökülür.Bademler kavrulur pastanın kenarlarına dikkatlice bastırılır.Çikolata eritilir ve üç tane daire çizilir.Bir kürdanla pastanın ortasından kenarlarına kadar çikolata donmadan çizilir.
2. Pasta Süslemesi 06.02.2016 20:16 tarihinde güncellendi.
Aya Köfte Çiğköfte Kızartması )
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
2 Kâse ince esmer bulgur(Siz isterseniz malzemeyi yarıya indirebilirsiniz )
2 kuru soğan (Robotta çekilmiş )
2 diş sarımsak (isteğe bağlı ben bıraktım)
2 büyük haşlanmış patates
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
3 yemek kaşığı pulbiber (Tercihen isot )
1 tatlı kaşığı dolusu kuru nane
1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı kimyon, yarım çay kaşığı karabiber
Bulguru ıslatmak için sıcak su 2 bardak kadar

Yapılışı:
1. Hayırlı huzurlu akşamlar☺Doğumuzun önde gelen lezzetlerinden çiğköfte tadında aya köfte tarifimizin yapılışına geçelim ☺Patatesler ezilecek kıvamına gelene kadar haşlayıp soğumaya bırakalım. Bulgurumuzu sıcak su ile ıslatıp beklemeye alalım. Robota çok ezmeden çektiğimiz kuru soğan, isteğe bağlı 2 diş sarımsak salçalar, pulbiber tuz, baharatlarla birlikte yoğuralım. Ara ara soğuk su alarak köftemizi toparlanacak kıvama gelene kadar yoğuralım. Haşlanmış patateslerle beraber macun kıvamına gelene kadar yoğurup elimizle ara ara ıslatarak elimizin ayası ile yuvarlayıp köfte şekli veriyoruz. 20 dk dolapta dinlendirip. Kızgın yağ içerisine hafif tuz ile çırptığımız yumurtaya batırıp kızartıyoruz. Her iki yönünüde kızartarak fazla yağını çekmesi için havlu kağıt üzerine alıyoruz. Arkadaşlar leziz köfteler hazır ister öğün olarak çorbamızın yanına istersekte çayımızla beraber afiyetle yiyoruz. Hazırlayan ve yiyenlere afiyet olsun ☺
2. Aya Köfte Çiğköfte Kızartması ) 22.09.2016 21:25 tarihinde güncellendi.
Yeni Gelinden Fırında Patatesli Köfte
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
500 gram kıyma
1 paket köfte harcı
2 adet orta boy patates
1 adet orta boy soğan
2 adet yeşil biber
2 adet domates
Karabiber
Kimyon
Pul biber
Tuz
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı domates salçası

Yapılışı:
1. İlk önce kıyma ile köfte harcını karıştırıyoruz ve yoğuruyoruz. Köftelerimizi istediğimiz büyüklükte yapıyoruz ve borcama yerleştiriyoruz. Başka bir kapta patateslerimizi elma dilimli doğrayıp soğanla baharatlarla ve zeytinyağı ile harmanlıyoruz. Borcamdaki Köftelerimizin üzerine yerleştiriyoruz. En üzerine biberlerimizi ve domatesleri de koyuyoruz. 1 tatlı kaşığı kadar domates salçasını sulandırıp Köftelerimizin üzerine döküyoruz. Nasıl fırın kullanıyorsak artık üzeri kızarıp köfteler pişene dek fırına koyalım. Pişince pirinç pilavı ile isteğe göre servis yapabilirsiniz:) Afiyet olsun.
2. Yeni Gelinden Fırında Patatesli Köfte 19.05.2016 18:50 tarihinde güncellendi.
Kaşarlı Krep
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 yumurta
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı su
Aldığı kadar un
Tuz

Yapılışı:
1. Bütün malzemeler iyice karıştırılır. Tavaya bir kepçe dökerek üstü pişene kadar beklenir ve içine kaşar dilimleri koyulup ikiye katlanır ve pişirilir.
2. Kaşarlı Krep 13.11.2015 13:47 tarihinde güncellendi.
Evde Nefis Lahmacun
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım kilo yağlı kıyma
2 tane maydanoz
1 kg domates
5 tane yeşil biber
5 kırmızı biber
1 kaşık salça
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
1 tatlı kaşığı karabiber

Yapılışı:
1. Öncelikle unumuzu derin bir kaba alıp yaş mayayı, tuzunu eritip kulak memesi kıvamı olana kadar yoğurup dinlenmeye bırakalım, 20 dk.
2. İç harcını da domates, maydanoz, biber, kırmızı biberi hepsini robottan geçirip kıyma ve baharatları da karıştırıp hazılayalım.
3. Dinlenmeye bıraktığımız hamurumuzu yumurta büyüklüğünde bezelere ayırıp 15 dk dinlendirdikten sonra uzunlamasına açıp iç harçtan alıp yayalım.
4. Benim özel pizza tavam vardı onda pişirdim kapağını kapatınca üstü de pişti alt üst yapmaya gerek kalmadı.İIlla ki pizza tavası olması gerek değil fırında da yapılabilir. Arzuya göre büyüklüğünü ve çıtır olmasını ayarlayabilirsiniz. Afiyet olsun😋
Teremyağlı Garanti Lezzetli Tava Pizza
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 küçük patates
2 kaşık teremyağ
2 çırpılmış yumurta
1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peynir
2 yuvarlak piliç burger
1 küçük domates
Tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle patatesimizi 🥔 ince ince halka şekilinde doğruyup tavamuza dizip üzerine 1. 5 su bardağı sıcak su ekleyip suyunu çekinceye kadar kapağı kapalı pişiriyoruz
2. Pişen patatesimize 🥔 2 yemek kaşığı teremyağı ekleyip hemen ardından 1 çay kaşığı tuz ile çırpılmış yumurtalarımızı 🥚 patatesimizin her yerine gelecek sekilde döküp üzerinede doğradığımız kup kup burgerimizi ( sucuk salam kavurma) ekleyip tavamızın kapağını kapatıp orta ateşte pişiriyoruz
3. Pişen yemeğimizin üzerine kaşarımızı serpip ince ince doğranmış domatesimizi ( benım kalın oldu )dizip 1 dakika kadar kapağı kapalı pişirip ocağın altını kapatıp 5 dakika kadar dinlendirip servis edebiliriz :)Kesinlikleeeee çok lezzzetlı 😋😋😋😋🥘😍
Kupta Kadayıflı Muhallebi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2, 5 su bardağı süt
1 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı un
5 yemek kaşığı toz şeker
1 paket vanilya
1 kutu sıvı krema

Yapılışı:
1. Muhallebimiz için öncelikle süt, un, şeker ve nişastayı karıştırıyoruz ve kaynayana kadar karıştırıyoruz.
2. Daha sonra altını kapattıktan sonra vanilyamızı ilave ediyoruz.
3. Soğuyan muhallebimize sıvı kremamızı da ekleyip mikser yardımıyla güzelce çırpıyoruz.
4. Daha sonra eriyen tereyağımızın üzerine kavrulmuş kadayıfımızı ve şekerimizi katıp iyice karıştırıyoruz.
5. Benim kadayıflarım kavrulmuş olduğu için bu süreyi kısa tuttum.
6. Kadayıflarımıza cevizleri de ilave edip karıştırdıktan sonra kaselere paylaştırıyoruz. Afiyet olsun💐
Kış Rüyası
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
Yarım çay bardağı ılık su
1 paket kabartma tozu
1 paket şekerli vanilin
1 su bardağı tepeleme + 2 çorba kaşığı un

Yapılışı:
1. Yumurtaların beyazı ve sarısı ayrılır.
2. Sarıları şekerle rengi açılana kadar mikserle çırpın.
3. Daha sonra ılık su eklenip çırpmaya devam edin.
4. Kabartma tozu, vanilya ve un eklenir ve bu aşamada mikser bırakılıp spatula yardımıyla homojen bir karışım elde edene kadar dıştan içe doğru karıştırın.
5. Yumurta aklarını da kar beyaz olana dek çırpın ve karışıma ekleyip aynı şekilde spatula ile fazla söndürmeden dıştan içe doğru karıştırın.
6. 22 cmlik kelepçeli kalıbın tabanına yağlı kağıt serin ve karışımı dökün.
7. 180 derecede ısıtılmış fırında 50-55 dk pişirin.
8. Kek pişerken bir yandan krema için vanilya tereyağ ve kremşanti hariç bütün malzemeleri ocakta pişirdikten sonra ocağın altını kapatıp tereyağını ilave edip karıştıralım .
9. Daha sonra vanilya ve krem şanti ilave edip soğumaya bırakın.
Fırında Pratik Çupra
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kilo çupra
1 tane patates
1 tane soğan
3 4 diş sarımsak
Zeytin yağı, tuz, karabiber

Yapılışı:
1. Vaktiniz varsa balıkları pişirmeden 1 saat önce bolca tuzlayıp bekletebilirsiniz.
2. Patatesleri halka şeklinde doğradım. Soğanı dörde böldüm sarımsakları kabukları ile kattım.
3. Önce sebze karışımını tuz karabiber ve zeytinyağı ile harmanlayın.
4. Sonra balıkları ekledim hepsini birlikte harmanlayıp yağlı kağıt serili fırın kabına dizdim.
5. Kabın dibinde kalan yağı da balıkların üstüne gezdirdim.
6. Önceden ısıtılmış 250 derece fırında 45 dk pişirdim sonuç harika 😋Deneyenlere şimdiden kolay gelsin afiyet olsun 😘
El Açması Ispanaklı Gözleme
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
Yarım kilo un
2 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı  instant maya
1 tatlı kaşığı tuz
Alabildiğince su

Yapılışı:
1. Yoğurma kabına un, maya, tuz, yoğurt ve yağ alınır. Azar azar su ekleyerek kulak memesi yumuşaklığında hamur elde edilir.
2. Hamurun üzeri kapatılıp, yarım saat dinlendirilir. Hamurdan  mandalina büyüklüğünde pazılar alınır.
3. Güzelce yıkanıp, iyice süzdüğümüz ıspanaklar ince ince doğranır. İçine rendelenmiş soğanlar, pul biber ve sıvı yağ eklenip karıştırılır.
4. Un yardımıyla yufkalar açılır. Açılmış yufkanın içine harç konulup, güzelce  yayılır. Ardından diğer yufka üzerine kapatılır.
5. Pizza tavası ya da normal büyük  boy tavada iki yüzü  kızarana kadar pişirilir. Deneyeceklere şimdiden Afiyet olsun.
Qazan Kotleti Azərbaycan Mətbəxi Azerice
Kategori: diğer

Malzemeler:
500 qr kıyma
2 adet soğan
1 adet domates
2 adet patates
1 adet biber
1 adet havuç
1 adet yumurta
Duz istiot zerdecal

Yapılışı:
1. Önce kıymanın içine 1 tane soğan, havuc və 1 tanede patates ekleyip üzerine de bir tane yumurta kırarak güzelce yoğuruyoruz(tabi tuz, istiot və zerdecal da ekliyoruz).
2. Bütün malzemeleri halka şeklinde kesiyoruz.
3. Daha sonra orta boyda yuvarlak olmayacaq şekilde kıymaya şekil veriyoruz, kazanın dibine diziyoruz.
4. Üzerinden sırasıyla soğan, domates, patates ve biberi diziyoruz ve yağ döküyoruz en sonda bir çay bardağı ilik su üzerine ekleyiniz.
5. Damak tadiňiza göre ocaga koydukdan sonra tuz istiot vurabilirsiniz.
6. Çok zayif atesde 1 saat kaynatıyoruz.Ve yemək hazır. Afiyet olsun. p. s. Türkce bazi kelimeleri doğru yazamadığım için özür dilerim umarım seversiniz.
Kahve Çekirdeği Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yemek kaşığı granül kahve
2,5 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı pudra şekeri
2 yemek kaşığı kakao
3 su bardağı un
Yarım su bardağı nişasta
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 tatlı kaşığı vanilya
1 adet yumurta
1,5 yemek kaşığı su

Yapılışı:
1. Granül kahve 1, 5 çorba kaşığı suda eritin. Tereyağ, pudra şekeri, yumurta, erimiş kahve, kakaoyu karıştırın. Daha sonra eleyerek kabartma tozu, vanilya, nişasta ve un katılarak kurabiye hamuru yoğurun. Elde edilen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılıp elde hafif kenarlardan bastırılarak pürüzsüz şekil verin. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilen kurabiyelere son şekil bir kürdanla boylamasına bastırılarak yapın. Bu kurabiyelere kahve çekirdeği görüntüsünü net olarak verecektir. Kurabiyeler 170 dereceye ayarlanmış fırında pişirilir. ( Granül kahve yerine Türk kahvesi de kullanabilirsiniz)
2. Kahve Çekirdeği Kurabiye 20.11.2015 12:08 tarihinde güncellendi.
Muhallebili Cup
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 paket muhallebi
Yarım paket petibör
Vişne ve böğürtlen

Yapılışı:
1. Hazırladığınız hazır muhallebiyi az miktarda bardak veya kasenin dibine dökün .
2. Üzerine böğürtlen ve vişneyi serpiştirin.
3. Üzerine petibör parçaları koyun ve bir daha muhallebi ile kaplayın.
4. İsterseniz reçel ile aynı tarifi yapabilirsiniz.Afiyet olsun(15 dakika buzdolabında beklesin )
Sebze Yemeği (Diyet Yemeği)
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 orta boy soğan
1 orta boy kabak
2 adet kırmızı kapya biber
2 orta boy patlican
1 paket mantar
1 büyük boy domates

Yapılışı:
1. Her zaman kalorili poğaçalar, börekler, pastalar yapmak olmaz. Yaz aylarının yaklaştığı  bu dönemlerde ideal sebze yemekleri ise diyet yapanları . Bu tarifte gerçekten hem çok lezzetli hemde diyete çok uygun. Emin olun diyet yemeği olduğunu asla anlamayacaksınız 😊Öncelikle resimde görüldüğü gibi bütün sebzeleri doğrayalım. Mantar hariç diğer sebzeleri küçük doğramaya özen gösterelim. Mantarı resimdeki görüldüğü gibi biraz daha büyük bırakalım. Mantar pişince küçülüyor zaten. Bu sebzelere ek olarak sevdiğiniz eklemek istediğiniz sebze varsa koyabilirsiniz ama patates kesinlikle koymayın. Patates nişasta oranı fazla olduğu için diyetlerde tavsiye edilmiyor. Doğradığımız sebzeleri uygun bir kapta karıştıralım. Ayrı bir yerde sosumuzu hazırlayalım. Bütün sos malzemelerimizi bir kapta karıştıralım. Sosumuz da hazır. şimdi sosumuzu sebzelerimizin üzerine dökelim ve iyice karıştıralım. Karıştırdıktan sonra yemeğimizi borcama yayalım. 180 derece fırında arada karıştırarak pişirelim. (Not: Yemeğin suyunu yemekte diyet için uygun değil) Afiyet Olsun 😊😊😊💐
2. Sebze Yemeği (Diyet Yemeği) 30.04.2016 18:24 tarihinde güncellendi.
Sporcular İçin Sabah Kahvaltısı
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 tas yoğurt
1 tas yulaf 100-150 gr
1 tas lor peynir 200 gr
2 kaşık bal (Bal yerine yarım rendelenmiş elmada tercih edilebilir)
Ceviz ve kuru üzüm
(Elbette bir çift 5 inci sınıf doktor adayı eli)

Yapılışı:
1. # Yulafı sıcak suda 5 dakika bekletip suyunu dökünüz.
2. # Yoğurt, lor peyniri ve önceden suda beklentisinin yulaf İdari ekleyip karıştırınız.
3. Ceviz, kuru üzüm ve balıda ekleyip iyice karıştırınız.Afiyet olsun.
Tencerede Kaşarlı Musakkam
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
5 tane biber
3 tane domates
1 tane soğan
4 diş sarımsak
7 tane patlıcan
1 kase kuş başı
1 kaşık salça
Kara biber
Pulbiber
Tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle hayırlı kandillerhayırlı akşamlar arkadaşlar
2. Kuş başını öncelikle düdüklüde pişiriyoruz.
3. Sonra soğanı kavurup biberleri domatesler. Koyup güzelce kavuruyoruz salçasını da koyup pişirdiğimiz etleri de sosumuza koyup güzelce pişiriyoruz sarımsaklar da koyup pişiriyoruz.Patlıcanlarımızı da küp küp doğrayıp tuzlu suda beklettikten sonra kızartıp pişirdiğimiz sosla güzelce harmanlayıp tencereye koyup salçalı su yapıp üzerine gezdirip biraz daha pişirip üzerine kasar rendeliyoruz afiyet olsun.
4. Tencerede Kaşarlı Musakkam 03.05.2016 22:15 tarihinde güncellendi.
Mercimek Salatası (Kış Salatası)
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 bardak yeşil mercimek
3 sap yeşil soğan
1 büyük sarımsak
1 tutam maydanoz
1 tutam dereotu
2 kapya biber
5 -6 kornişon tursu
4-5 kaşık mısır(konserve)
3 tane ceviz içi
Zeytinyağı
Yarım limon
1 tatlı kaşığı nar ekşisi
Tuz

Yapılışı:
1. Yeşil mercimek üzerinden gecene kadar su dökülerek ıslatılır. Acelemiz var ise yıkayıp ocağa koyabiliriz.
2. Kornişon turşu küçük küçük kesilir.
3. Yeşillikler sirkeli suda bekletilir yıkanır. Küçük küçük doğranır
4. Mısır yıkanır süzülür.
5. Biberler közlenir ve soyulur minik minik doğranır.
6. Mercimek bir taşım kaynatılır, çok pişirmeden kontrol edip süzülür.
7. Derin bir kaba mercimek, yeşillikler, tursu mısır konur.
8. Biber eklenir.
9. Zeytinyağı, nar ekşisi sarımsak (dövülüp) konur.
10. Limon tuz eklenir, karıştırılır.
11. Servis tabağına alınır, üzeri ceviz ile süslenir. Afiyet olsun.
Limonlu Kek (Makinesiz! Elinizle)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 limonun suyu ve rendesi
1 minik şişe limon aroması
1 paket vanilya
360 gr un
1 paket safran aromalı kabartma tozu

Yapılışı:
1. Yumurta ve şekeri el çırpacakla rengi açılana kadar karıştıralım.
2. Ardından sütü ilave edip devam çırpalım sonrasında sıvı yağı, limonun suyunu, limon rendesi, limon aromasını ve vanilyalı karıştıralım.
3. Son olarak un ile kabartma tozunu bir süzgeçten geçirip iyice pürüzsüz olana kadar çırpıp bitirelim.
4. İstediğiniz kek kalıbına ister borcam ister muffin şeklinde nasıl isterseniz, hamurunuzu ilave etmeden önce kullandığınız kalıbı yağlayın ve unlayın, yapışmasın sonra.
5. 170 derece alt üst ayar fırınınızda 40 dakika,
6. Kullandığınız kalıpta pişirin, üstü iyice kızarmışsa pişmiş demektir emin olmak için çöp şiş batırıp Hamur yapışmadığı an kekiniz hazırdır.
7. Üzerine soğuduktan sonra Pudra Şekeri serpiştirin veya bir kaseye 4-5 yemek kaşığı pudra şekerine bir kaç damla limon suyu damlatın kekiniz soğuduktan sonra üzerine sürün daha limonsu bir tat oluyor.
Ekşi Kremalı Sosuyla Damak Çatlatan Sebzeli Tavuk
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
800 gr tavuk göğsü jülyen doğranmış
300 gr mantar dörde bölünmüş
2 adet soğan piyazlık doğranmış
4 diş sarımsak minik doğranmış
1 adet kırmızı kalın biber iri doğranmış
1 adet kalın sarı biber iri doğranmış
1 adet kalın yeşil biber iri doğranmış
1 su bardağı domates konserve (200 mllik)
Tuz
Karabiber
Kekik
Pul biber
Yarim çay bardağı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Sıvı yağımızı genişçe bir tavaya alıp soğan ve sarımsağı ilave edip bir kaç dakika kavurup tavuklarımızı da koyalım.
2. Rengi biraz değişir değişmez tüm baharatları ilave edip karıştıralım. Ölçüleri damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
3. Üzerine biberleri mantarı ve domatesi de ilave edip güzelce karıştıralım. İlave edecekseniz ki bence edin acı sosu da koyup karıştıralım.
4. Bir su bardağı su ilave edip tekrar bir karıştırıp kapağı kapatıp fazla harlı olmayan ateşte 25-30 dakika kadar pişirelim.
5. 200 gr ekşi kremayla bir yemek kaşığı ünü karıştırıp yemeğe ilave edelim iki üç dakika daha ocakta tutup servis edebilirsiniz.
Gül Suyu Aromalı Sütlü Türk Kahvesi
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 tatlı kaşığı mehmet efendi türk kahvesi.
1 fincan ılık su
İki damla gül suyu aroması
Yarım çay bardağından az süt
3 tane küp şeker

Yapılışı:
1. Kahve içmek isteyenler bide böyle deneyelim mis kokulu Türk kahvesi. Cezve içerisine suyu, sütü ve kahveyi ekleyip az karıştırıyoruz. Sonrasında ocak üzerine alıp kısık ateşte azcık ılınmasını bekleyelim. Ilınınca küp şekeri ve gül suyu aromanı ekleyip sadece azcık karıştıralım ve pişirilmeye bırakalım ve daha karıştırmayalım. Kahve pişince az az köpük alıp fincana koyalım sonrasında kahve iyice pişince fincana yavaş yavaş dökelim. Servis yapalım. Afiyet olsunn. ♥♥♥
2. Gül Suyu Aromalı Sütlü Türk Kahvesi 17.01.2016 16:00 tarihinde güncellendi.
Rulokatlı Çilekli Pastam
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 adet hazır pandispanya keki (ben kakaolu kullandım)
Pandispanya kekini ıslatmak için
1 su bardağı süt

Yapılışı:
1. Pandispanya keki sütle ıslatılır.
2. Muhallebisini yapmak için; süt ,şeker, yumurta ,nişasta ve un tencereye alınır.
3. Karıştırılarak kaynayana kadar pişirilir.
4. Göz göz olunca ocak kapatılır ve ocaktan alınır.
5. İçine vanilyası eklenir.
6. Muhallebisinin ilk sıcaklığı çıkınca iki tarafı da sütle ıslatılmış kekin içine sürülür.
7. Kremşanti de tarifine uygun hazırlanır ve kekin üzerine sürülür.
8. Kekin kenarları rulokat ile çevrilir.
9. Üzeri de çilekle süslenir zevke göre.
10. En üste de ocakta benmari usulü erittiğimiz çikolata dökülür. Afiyet olsun ☺️
Kadayıf Sarma (Fındıklı)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
500 gr. Tel kadayıf
200 tereyağ fındık içi

Yapılışı:
1. Tel kadayıfları ellerimizle koparıp düzlüyoruz .
2. İçine fındık içi koyup sarıyoruz.
3. Üzerine tereyağını eritip döküyoruz.
4. 200 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
5. Bu sırada şerbeti hazırlıyoruz .
6. 4 su bardağı toz şekeri 5 su bardağı koyup kaynatıyoruz .
7. İçine yarım çay bardağı limon suyu döküp şerbet kıvamı alacak şekilde pişiriyoruz.
8. Tatlı soğuk şerbet sıcak olacak.
9. Tatlı soğuyunca şerbeti döküyoruz ve soğuyunca afiyetle yiyoruz.
Az Malzemeli Güllü Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gr oda sıcaklığında margarin
Yarım su bardağı pudra şekeri
1 avuç gül kurusu
2 yemek kaşığı gül suyu
Aldığı kadar un tahminen 2 su bardağı kadar
İsteğe bağlı üzeri için pudra şekeri

Yapılışı:
1. Hamurundan ceviz kadar toplar yapalım ve tepsimize dizelim.
2. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pembeleşene kadar pişirelim.
3. İsteğe bağlı 1 2 damla pembe gıda boyası da kullanabilirsiniz.
4. Pişen kurabilerimiz tamamen soğuyunca üzerine pudra şekeri dökerek servis edebilirsiniz
Kore Sokak Tostu
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 adet tost ekmeği
1. 5 su bardağı doğranmış beyaz lahana
3 tane yumurta
1 yemek kaşığı kadar tereyağı
2 dilim ince kesilmiş kaşar
4-5 tane ince ince doğranmış sosis
1 tatlı kaşığı tuz
Yeşil soğan
Birazda rendelenmiş havuç
İnce ince doğranmış salam

Yapılışı:
1. Lahanaları ince ince doğrayıp derin bir kaba alıyoruz.
2. Havuç ve yeşil soğanı da doğrayıp aynı kaba aldıktan sonra yumurtasını kırıp, tuzunu ekleyip karıştırıyoruz.
3. Bir tavaya kare yani tost ekmeğinin şeklinde döküp arkalı önlü tereyağında pişiriyoruz.
4. Ayrı bir tavada sosisleri güzelce tereyağı ile pişirip boş bir kaba alıyoruz.
5. En son olarak tost ekmeklerini tereyağ erittiğimiz bir tavada arkalı önlü kızartılır.
6. İçine pişen yumurta, sosis, salam ve kaşarı koyup.
7. Ketçap ve mayonezi isteğe göre koyduktan sonra öteki kızartılan ekmeği de üstüne koyup arkalı önlü kızarıp servis tabağına alıyoruz. Afiyet olsun
Harika Kokteyl
Kategori: içecek & şurup

Malzemeler:
1 büyük bardak gazoz
1 yemek kaşığı nar ekşisi
1 dilim limon

Yapılışı:
1. Öncelikle bardağımıza gazozu boşaltalım.
2. Üzerine nar ekşini ilave edip çok az limon sıkalım.
3. Yaz aylarında harika bir serinletici , denemelisiniz🤗