Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Kozalak Kurabiye (4 Malzeme İle)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 paket hazır kakaolu kek
1 paket kakaolu yaprak mısır gevreği (Bimdede mevcut)
1 paket 200 ml. sıvı krema
100 gram bitter çikolata

Yapılışı:
1. Öncelikle kremamızı minik tenceremize alıp ocağa alalım.
2. Bitter çikolatayı içinde eritip ocaktan alalım soğumaya bırakalım.
3. Keklerimizi güzelce ufalayalım ve soğuyan kremamızı ilave edelim güzelce yoğuralım.
4. Daha sonra 30 dk. Buz dolabında donmasını bekleyelim sonra yumurta büyüklüğünde toplar yapıp etrafına mısır gevreklerini bastıralım. 🥰 Çok basit ve harika sunumlu tarif deyeneceklere Afiyet olsun şimdiden ❤️
Sezar Salata (diyet )
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 paket Banvit Nugget
6-7 adet Marul yaprağı
1-2 çay kaşığı nane
İsteğe bağlı kekik
400 gram yoğurt ( isteğe bağlı 600 gram olarak artırılabilir sevgi meselesi seviyorsanız artırın)
2 çay kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Nuggeti ister kendiniz hazırlayın. Ben nöbetlerde kolay oluyor diye hazır paket alıyorum vazgeçilmezimiz ☺️
2. Nuggeti teflon tavaya koyalım üzerine isteğe bağlı kekik ekleyelim ve beraber kızarsın.
3. Marulları yıkayıp doğrayalım.
4. Ve sulu olmadığından emin olalım suyunu sızdırın iyice ve bir kaba koyalım.
5. Yoğurt karıştıralım üzerine nane ve tuzu ekleyelim.
6. Pişen nuggetları biraz soğutalım ve marul ve yoğurtun içine ekleyelim.
7. Eğer diyette değilseniz 1 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyebilirsiniz.Afiyet olsun 😋
Mayonezli Turşulu Patates
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 tane patates
3-4 orta boy salatalık turşusu
Mayonez
Süzme yoğurt
Tuz

Yapılışı:
1. Patatesler haşlanıp çatalla ezilir bir kenarda süzme yoğurt hafif akışkan kıvam alıncaya kadar suyla karıştırılır ezilir. Salatalık turşusu ufak küpler halinde doğranır bütün malzemeler karıştırılır ,damak zevkine gire mayonez ve tuz eklenir. Pratik doyurucu ve çok lezzetli bir tarif 😊
2. Mayonezli Turşulu Patates 14.03.2016 18:45 tarihinde güncellendi.
Teremyağlı Tam Ölçülü Tarif Sorduran Tam Kıvamında Şekerpare
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 yumurta (birinin sarısı üzerine)
Yarım çay bardağı irmik
1 paket teremyağ
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı hindistan cevizi
2 yemek kaşığı pudra şekeri
Yarım çay bardağı ufalanmış ceviz
1 paket vanilya, kabartma tozu, fındık
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Öncelikle şerbeti hazırlıyoruz. Kaynamaya başlayınca birkaç damla limon sıkıp 5-10 dk kaynatıyoruz.
2. Oda sıcaklığında bekletilen teremyağı ve diğer malzemeleri ekleyip bir güzel yoğuruyoruz.
3. Ununu da ilave edip kulak memesi kıvamında bir hamur elde ediyoruz.
4. Hamurdan parçalar koparıp elinizde yuvarlayın.
5. Yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
6. Yumurta sarısını sürüp şekerparelerin ortasına parmağımızla hafif bastırıp fındıkları yerleştiriyoruz.
7. 200° de üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz.
8. Önceden hazırlamış olduğumuz şerbeti döküyoruz ve dinlendiriyoruz.
Portakal Kabuğu Reçelli Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağından 1 parmak eksik şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı portakal kabuğu reçeli
Dolu 1 yemek kaşığı kakao
1 kabartma
1 vanilin
2. 5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Yumurta ve şekeri iyice çırpalım. Yağ, ve sütü ekleyelim.
2. Kabartma tozu vanilin ve reçeli de koyalım. Unu azar azar koyalım.
3. Margarinlediğimiz kek kalıbına hamurun yarısını dökelim, diğer yarısına kakao. ekleyelim ve hamurun üzerine dökelim.
4. 200 derecede kürdan yardımı ile pişirelim. Portakal aromalı nefis bir kek, dilerseniz evde bulunan diğer reçel türleri ile de. yapabilirsiniz. Afiyet olsun.
Tavuk Sote (Sacda)
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
250 gr tavuk fileto
1 adet domates
5 tane arpacık soğan
3 diş sarımsak
Yarım çay kaşığı tuz
1 cay kaşığı kekik
1 cay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 yemek kaşığı sıvı yağ

Yapılışı:
1. 1 yemek kaşığı sıvı yağ ile birlikte arpacık soğanları ve sarımsakları 2 dakika kavuruyoruz.
2. Sonrasında tavukları küçük küçük kesip tavaya atıyoruz hepsini karıştırıyoruz suyunu çekene kadar.
3. Pişirdikten sonra hafif kızarma aşamasında küçük parçalara aldığımız domatesleri ekleyin.
4. Tuz karabiber kekik ve kırmızı toz biberi atıp iyice kavuruyoruz ve yemeğimiz hazır.Çok lezzetli ve çalışan bayanların pratik şekilde hazırlayabileceği leziz bir tat . Afiyet olsun :)
Mercimek Köfte ( Az Malzemeli )
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 bardak kırmızı mercimek
1, 5 bardak köftelik bulgur
3, 5 bardak sıcak su
Kuru soğan
Sıvı Yağ
Salça (1 kaşık domates, 1 kaşık biber)
Tuz
Karabiber, pul biber, kimyon

Yapılışı:
1. İlk olarak bir bardak kırmızı mercimeği 3, 5 bardak kadar sıcak su ile haşlayın. Haşladığımız mercimeklerin üzerine köftelik bulgurunuzu ilave edip ocağın altını ve tencerenin kapağını kapatarak bir 20 dk kadar şişmesini bekleyelim. Bir tavada sıvı yağ ve ince doğranmış soğanı kavuralım. Salçayı da ilave edelim. Bekleyen mercimeklerimize karıştıralım. Tuzunu ve baharatını ayarlayım. Benim elimde maydanoz, kuru soğan olmadığı için böyle yapmak zorunda kaldım. Pul biberi bol kullandım. Güzel bir tadı oldu. Harcınızı güzel yoğurup elinizle parmak köfte gibi basabilirsiniz. Afiyet olsun.
2. Mercimek Köfte ( Az Malzemeli ) 21.10.2016 17:51 tarihinde güncellendi.
Örgü Çörek (Tatlı Hamur)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı ilik süt
Yarım paket yaş maya
1 çay bardağı şeker
100 gram tereyağ (eritilmiş)
1 paket vanilya
Yarım çay kaşığı tuz
2 adet yumurta (birini sarisi üzerine)
4 su bardağından biraz un (ölçü değişebilir)

Yapılışı:
1. Yoğurma kabına süt, maya ve şeker konur, çırpıcı ile karıştırılır.
2. Un hariç diğer malzemelerde eklenir ve tekrar karıştırılır.
3. İlk 2 su bardağı elenerek ilave edilir ve çırpıcı ile pürüzsüz olacak şekilde çırpılır.
4. Daha sonra diğer 2 bardak un yavaş yavaş ilave edilir ve elle yoğrulur.
5. Yumuşak ama ele yapışmayacak bir hamur yoğrulur. En az 5 dakika tezgahın üzerinde güzelce yoğrulur.
6. Kabın içine alınır ve üzeri bir poşet ile kapatılır ve oda sıcaklığında iki kat olana kadar mayalandırılır.
7. Mayalanan hamur 3 eşit parçaya bölünür ve her parça çok ince olamayacak şekilde rulo yapılır.
8. Sıkmadan hafif gevsek örgü yapılır. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye konur ve üzerine kuru bir bez örtülür.
9. 30 dakika mayalanır. Daha sonra üzerine yumurta sarisi ve süt karışımı sürülür ve badem file ile şeker serpilir.
10. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirilir.
11. Pişen çörek fırından çıkartılır ve ilk sıcağı çıkınca dilimlere kesilerek yenir.
Dere Otlu Kabak Yemeği
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 adet orta boy soğan
2 adet orta boy sakız kabağı
2 su bardağı tavuk-et suyu
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 avuç dere otu
1 tatlı kaşığı biberiye
Tuz

Yapılışı:
1. Soğanları ve sarımsakları zeytin yağında hafif kavuruyoruz.
2. Kabakları ikiye bölerek doğradıktan sonra tencereye alıyoruz.
3. Soğanlarla birlikte biraz suyunu bırakana kadar kısık ateşte kavuruyoruz.
4. Daha sonra varsa tavuk yada et suyunu yoksa su döküyoruz.
5. Biberiyesini ve tuzunu atıp, pişirmeye bırakıyoruz.
6. Pişmeye yakın dere otlarını da atıp, altını kapatıyoruz. Afiyet olsun 😊♥
Dimlyama (Özbek Mutfağından)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 adet bütün tavuk
2 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı domates veya biber salçası
2-3 adet havuç
2-3 adet kırmızı veya yeşil biber
2 adet domates
4-5 adet patates
300 gr beyaz lahana
Sıvı yağ
Tuz
Karabiber
Kimyon (Ben tane kimyon kullandım)
1 küçük kase sıcak su

Yapılışı:
1. İlk önce bütün tavuğu parçalara ayırıyoruz, ve güzelce yıkıyoruz.
2. Derin bir tencereye sıvı yağı koyuyoruz üzerine tavukları ve tuz serpiştiriyoruz.
3. Tavuk Eti’nin rengi dönene kadar çeviriyoruz. Üzerine halka halka doğranmış kuru soğanı ilave edip 5-6dk daha kavuruyoruz.
4. Sonradan bir yemek kaşığı salça ilave edip güzelce karıştırıyoruz. Bu aşamada tencerenin altını kısıyoruz.
5. Tavukların üzerine daha önce yıkayıp doğranmış sebzeleri sıra ile diziyoruz.
6. Önce havuçları, sonra biberleri ve sarımsakları, patates ve patateslerin üzerine tuz, karabiber, kimyon atıp üzerine yaprak yaprak ayırdığımız lahanaları patatesleri kapatacak şekilde yerleştiriyoruz.
7. En üste az tuz serpiştirerek, ben tane kimyon bu aşamada koydum, üzerine bir kase sıcak su koyup, kapağı kapalı şekilde kısık ateşte bir saat demiliyoruz.
8. Bir saat sonra ÜZERİNE taze doğranmış yeşillik serpiştiriyoruz. Sıcak servis yapalım. Afiyet olsun
Soğan Kebabı ( Antep Usulü)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kilo küçük soğan
Yarım kilo dana kıyma
1 çay bardağı nar ekşisi
Karabiber
Tuz
1 su bardağı su

Yapılışı:
1. Küçük soğanların uçlarını kesip ortasından keserek ayırın.
2. Kıymaya karabiber tuz ekleyip iyice yoğurun.
3. Sonra hazırladığınız kıymayı küçük soğanın arasına koyup birleştirin.
4. En son bir su bardağı su bir çay bardağı nar ekşisi ,biraz tuz ve karabiber ekleyip karıştırıp üzerine döküp 180 derecece üzerini folyeyle kapatıp pişirin.
5. Soğan yumuşayınca fırından çıkarın.
6. Soğanların kabuğunu atıp üzerine pul biber ve tuz atıp afiyetle yiyin.
Sebzeli Tepsi Kebabı
Kategori: diğer

Malzemeler:
500 gr köftelik kıyma
1orta boy kuru soğan
3 yemek kaşığı galeta unu veya ekmek içi
Tuz
Karabiber

Yapılışı:
1. Öncelikle köfte malzemelerini bir kaba alıp birbirini tutana kadar yoğuruyoruz. Sonra köftelere parmak şekli verip kızartmak için bekletiyoruz.Patatesleri elma dilimi şeklinde soyup dilimliyoruz ve kızartıyoruz. Aynı işlemi köfteleri biberleri kızartıyoruz .Yağını havlu kağıdına süzdürüyoruz.Geniş tava veya tepsiye domatesleri doğuyoruz. Üzerine sarımsağı ezip ilave ediyoruz .Karabiberi, tuzu, salçası ve çay bardağı suyu ilave edip iyice karıştırıyoruz. Üzerine gelişi güzel köfte patates yerleştiriyoruz. Üzerine biberleri uzun uzun yerleştiriyoruz .Kekik serpiştirip pişmeye bırakıyoruz. Orta ateşte 10 dakika pişiriyoruz. Afiyet olsun.
2. Sebzeli Tepsi Kebabı Tarifi 14.01.2016 12:21 tarihinde güncellendi.
10 Dk Keki
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 yumurta
1 çay bardağı şeker
Yarım çay bardağı süt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1-1,5 su bardağı un
1 tepeleme yemek kaşığı kakao
1 vanilya
1 kabartma tozu

Yapılışı:
1. Yumurta ve şekeri iyice çırpın. Süt, sıvı yağ ve kakaoyu ekleyip karıştırın. Vanilya, kabartma tozu ve unu eleyerek ekleyip iyice çırpalım.Borcamımızı yağlayıp dökelim.Mikrodalga fırınızı en yüksek ayara getirip 10 dk pişirin. Eğer daha pişmedi falan derseniz bir kaç dk daha pişirebilirsiniz size bağlı ben 10 dk pişirdim 😊Kesinlikle kabarmaz pişmez demeyin çokta güzel pişiyor 😊Kekiniz ılınınca servis yapabilirsinizAfiyet olsun 😊
2. 10 Dk Keki 05.01.2016 19:09 tarihinde güncellendi.
Peynirli Renkli Salata
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 Adet Kırmızı Biber
1 Adet Yeşil Biber
1 Adet Domates
Maydanoz
Yağlı Peynir
Toz Biber
Tuz
Keten Tohumu (İsteğe bağlı)
Zeytinyağı

Yapılışı:
1. Biberlerimizi, domatesimizi ve maydanozumuzu ince ince kıyıp büyük bir kaseye alıyoruz.
2. Ardından peynirimizi çatal yardımıyla ezerek kasemize alıyoruz.
3. Baharat, tuz ve yağımızı gezdirip karıştırıyoruz. Renkli salatamız hazır. AFİYET OLSUN!.
Çikolatalı Acıbadem
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 adet yumurta akı
1 çay kaşığı limon suyu
Yarım çay kaşığı tuz
1, 5 su bardağı ezilmiş badem
1 su bardağı pudra şekeri

Yapılışı:
1. Yumurta aklarını kar haline gelene kadar çırpıyoruz. Yavaşça diğer malzemeleri ekleyerek karıştırın.
2. Krema sıkma poşeti ile yağlı kağıt üzerine, hafif yayılacak şekilde sıkın.
3. Orta kısımlarına parmağınızla bastırarak cukurlaştırın.
4. 140 derecede 35 -40 dk pişirin.
5. Ilık hale gelince yağlı kağıttan alın.
6. Üzerine erimiş çikolata koyun. Çikolata sertleşince servis yapın afiyet olsun 🥰
Osmanlı Şerbeti
Kategori: diğer

Malzemeler:
500 gram vişne veya kırmızı erik
2 litre su
2 adet limon
1 su bardağı şeker (arzuya göre azaltma çoğaltma yapabilirsiniz)
7-8 adet karanfil
1 adet kabuk tarçın büyük boy
1 parça kök zencefil

Yapılışı:
1. Öncelikle tenceremize suyumuzu, tarçın, karanfil, kök zencefilimizi ve şekerimizi koyup, ocağa koyuyoruz.
2. 5 dakika kadar kaynayınca, içine vişnelerimizi koyuyoruz ve biraz daha kaynatıyoruz.
3. 2 adet limon suyunu ilave edip, kaynamaya bırakıyoruz.
4. Kaynamakta olan şerbetin üzerine gelen köpükleri alıyoruz.
5. Vişnelerimiz çatlamaya başladığında, olmuş demektir.
6. Soğumaya bırakıyoruz. İçindeki tarçın, zencefil ve kabuk tarçını alıyoruz.
7. İsterseniz vişneleriyle sahurda kasede, isterseniz süzerek bardakta içebilirsiniz. Çok beğeneceğinizi umuyorum.
Doğum Günü İçin Cup Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 şu bardağı toz şeker
1. 5 su bardağı un
3 yemek kaşığı kakao
Yarım çay bardağı süt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 adet limonun kabuğu rendelenmiş halde
1 paket vanilya
1 su bardağı süt
1 paket kremşanti
1 paket damla çikolata
1 paket renkli şekerleme
10 adet kek kağıdı

Yapılışı:
1. İlk olarak derin bir kaba yumurta ve şekeri koyup çırpıyoruz.
2. Daha sonra sütü vanilyayı kakaoyu ve sıvı yağı ilave edip biraz daha çırpıyoruz.
3. Son olarak kabartma tozu un ekleyip tahta bir kaşıkla hızlı şekilde karıştırıyoruz.
4. Kek kalıbı kağıtlarımızı tepsiye dizip 3 yemek kaşığı karşımdan koyuyoruz.
5. Önceden 180° de fırını ısıtıp tepsiyi fırına veriyoruz.
6. Kek pişerken derin bir kaba bir su bardağı süt ve krem şanti tozunu döküp çırpıyoruz.
7. Katı bir kıvam da olunca dolaba kaldırıyoruz.
8. Kekler piştikten sonra soğumasını bekleyip krem şantiyle üstünü kaplıyoruz.
9. Üzerini dilediğiniz gibi süsleye bilirsiniz.Afiyet Olsun 😘
Bici Aşı
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 yemek kaşığı süzme yoğurt
20 adet asma yaprağı
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı bulgur
2 su bardağı su
1, 5 tatlı kaşığı salça
1 kuru soğan
1 diş sarımsak
Tuz

Yapılışı:
1. İlk olarak soğanı küp küp doğrayıp kavuralım.
2. Asma yapraklarını da ince ince kıyalım ve kavrulan soğanın üzerine ekleyelim salçayıda ekleyip birkaç dakika kavuralım.
3. Suyunu ekleyelim ve pişmeye bırakalım.
4. Yapraklar yumuşadıktan sonra bulguru ve tuzunu ekleyip bulgurlar kabarana kadar pişirelim.
5. Sarımsağı ezip yoğurtla birleştirelim ve kıyıya alalım.
6. Pişen yemeğimizi servis tabağına alıp üzerine yoğurtlu sostan gezdirip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun inşAllah 😊
Tuzlu Kurabiyem
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
250 gram margarin
2 yemek kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı sirke
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
1 yumurta sarısı üstüne
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. İlk olarak sıvı yağ margarin karıştırılır .Sonra diğer malzemeler eklenir .Karıştırılır .En son un eklenip kulak memesi kıvamında yoğurulur .İstenilen şekil verilir .Yumurta sürülerek çörek otu susam haşhaş serpilerek pişirilir.
2. Tuzlu Kurabiyem Tarifi 09.12.2015 17:58 tarihinde güncellendi.
Mercimek Köftesi Yapımı
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 su bardağı kırmızı mercimek
1.5 su bardağı köftelik bulgur
1 yemek kaşığı salça
1 büyük boy kuru soğan
Birkaç dal taze soğan
Marul
Tuz
Karabiber
Pul biber
Limon

Yapılışı:
1. Mercimeği yıkayıp biraz tuz ve 2.5 su bardağı su ile kaynamaya bırakalım. Mercimek yumuşayıp suyunu çekince üzerine bulguru ekleyip karıştıralım ve tencerenin kapağını kapatarak demlenmeye bırakalım. Küp küp doğradığımız soğanı tavada yumuşayana kadar kavuralım. Salça ve baharatlarımızı ekleyip ocağı kapatalım. Demlenmiş mercimeği bir kaba alıp üzerine bu karışımı ekleyip güzelce yoğuralım. İnce ince doğradığımız yeşil soğanı da ekleyip bir daha yoğuralım. Köftelerimize şekil verip limon ve marul ile servis yapalım. Afiyet olsun…
2. NOT: Ben köfte harcının içine de limon suyu sıkıyorum, öyle daha lezzetli olduğunu düşünüyorum…
3. Mercimek Köftesi Yapımı 07.02.2013 22:27 tarihinde güncellendi.
Köri Soslu Kremalı Tavuk
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 adet tavuk göğsü
1 adet kuru soğan
100 ml krema
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı köri
2 dilim kaşar peyniri
Tuz
4 yemek kaşığı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Tavuk eti istediğiniz şekilde doğranıp 2 yemek kaşığı sıvı yağ ,pulbiber ,karabiber ve kekikle karıştırıp dinlenmeye bırakılır.
2. Dinlenen tavuk eti 2 yemek kaşığı yağ döktüğümüz tavaya alınır ve ocağın altı açılır.
3. Tavuk eti birbirine değmeden yerleştirilir.
4. Rengi beyaza dönen etlere kuru soğan yemeklik doğranıp eklenir.
5. Rengi sarıya dönen ete köri ve tuz eklenir.
6. En son krema ve kaşar peynirde ekleyip iki dk kavurup 5 dk dinlendirilip servis edilir.
Ezme Tadında Çoban Salata
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
4 tanem salatalık
2 domates
3 kırmızı biber
3 yeşil biber
2 kuru soğan
1/2 (yarım) demet maydanoz
1 büyük limon suyu
2 yemek kaşığı sıvı yağ veya zeytinyağ
2 yemek kaşığı nar ekşisi
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı pul biber

Yapılışı:
1. Tüm malzemeler küçük küçük doğranır. Ayrı bir kasede tuz, limon suyu, nar ekşisi, pul biber birlikte sos hazırlanır. Salataya eklenir malzemeler karıştırılır. İstediğimiz tüm yemeklerin yanında veya hatta tek başına bile bu yaz günlerinde hafif bir yiyecek olarak tüketebiliriz. Hazırlayanlara şimdi afiyet olsun.
2. Ezme Tadında Çoban Salata 19.07.2016 11:13 tarihinde güncellendi.
Pamuk Sandviç Ekmeği
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 çay bardağı ılık su
1 çay bardağı ılık süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çorba kaşığı şeker
1 paket instant maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 yumurta (sarısı üstüne)
Aldığı kadar un (Yaklaşık 3,5 bardak un kullandım)

Yapılışı:
1. Yumurta sarısı ve un hariç tüm malzemeyi yoğurma kabına alıp elinizle bir güzel karıştırın.
2. Azar azar un ilave edip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğurun.
3. Hamurunuzu yaklaşık yarım saat mayalanmaya bırakın.
4. Mayalanan hamurunuzu 6 bezeye bölün.
5. Böldüğünüz bezelere elinizle oval şeklini verip yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirin.
6. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam serptikten sonra yaklaşık yarım saat bekletin(havaların sıcak olmasından dolayı 10-15 dakikada mayalandı).
7. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarana kadar pişirin.
8. Pişen sandviç ekmeklerinizin üzerini temiz bir bezle örtüp soğumaya bırakın.
9. Dilediğiniz malzemeleri kullanarak sandviçlerinizi hazırlayın. Afiyetler olsun.
Hurmalı İrmik Muhallebi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 hurma
1 çay bardağı su
1, 5 tatlı kaşığı bebek irmiği
Pekmez (İsteğe bağlı)

Yapılışı:
1. Hurmaları bir cezvede pişiriyoruz ve kabuğunu ve çekirdeğini çıkarıp bekletiyoruz.
2. Bir tencerede su ile irmiği pişiriyoruz. Hurma ve irmiği blender yardımı ile eziyoruz.
3. Son olarak 1 çay kaşığı pekmez ekliyoruz. Şimdiden bebişlere afiyet bal şeker olsun. 💕
Coleslaw Salata (Lahana Salatası)
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
600 gr beyaz lahana küçük boy lahananın yarısı kadar
2 adet rendelenmiş havuç
5 -6 dal taze yeşil soğan

Yapılışı:
1. Öncelikle lahanaları önce bir şekilde fotoğraftakiler gibi kıyın.
2. Sonra havuçları rendeleyin.
3. Taze soğanı ince doğrayın malzemeye tuz ekleyip(çok bekleyecekse tuzu sosa ekleyiniz) karıştırın.
4. Sonrasında sos malzemelerini karıştırın ve salatamıza ekleyin güzelce karıştırın.
5. En az 1- 2 saat buzdolabında dinlendirin.Ve salatanız hazır
Teremyağlı Patatesli Tandır Böreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
4/1 paket yaş maya( küçük paketin dörtte biri)
2 su bardağı süt
1 kahve fincanı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
Alabildiği kadar un

Yapılışı:
1. Patatesler soyulup haşlanır.
2. Küçük bir tavada ince doğranmış soğan 3 kaşık sıvı yağ içinde kavrulur.
3. 1 kaşık salça eklenip 1 dk daha kavrulur.
4. Haşlanmış patatesler ezilir ve tüm iç harç malzemeleri karıştırılır.
5. Diğer yanda mayayı süt içinde erittikten sonra diğer tüm sıvı malzemeler karıştırılarak un yavaş yavaş eklenir, yumuşak bir hamur elde edilir.
6. 15 dk dinlenen hamur 6 bezeye bölünür.
7. Her beze ayrı ayrı açılıp aralarına eritilmiş terem yağı sürülüp 3 beze üst üste konulup katlanır.
8. Dinlenmeye alıp buzdolabında 10 dk soğuttuktan sonra 3 bezelik hamurun biri alta biri üste gelecek şekilde açılır.
9. Yağlanmış tepsiye serilir.
10. Arasına patatesli harç yayılır teremyağın kalanı varsa üzerine yumurta sarısıyla beraber sürürlür.
11. Susam ve çörekotu serpilip 200 derecede önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirilir.Afiyet olsun
Fıstık Ezmeli Tahinli Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yemek kaşığı fıstık ezmesi (kendi yaptığımı kullandım)
2 yemek kaşığı tahin
2 yemek kaşığı pekmez
3 yemek kaşığı hindistan cevizi rendesi
1 su bardağı yulaf ezmesi
1 yumurta
Yarım çay kaşığı karbonat

Yapılışı:
1. Pekmezi yumurtayı tahini ve fıstık ezmesini çırpın.
2. Yulaf ezmesinin yarısını ve hindistan cevizi rendesini blenderdan çekin yarısını da tüm olarak koyun.
3. Bütün malzemeleri karıştırın.
4. İçine yarım çay kaşığı karbonatı da ekleyin ve yuvarlak şekil verin.
5. Yağlı kağıt olan tepsiye dizin.
6. 180 derecelik fırında 10-15 dakika pişirin kontrollü olun fırından fırına değişir benim fırınımda 10 dakikada pişti. Afiyet olsun😋😋
Şahane Etli Sebzeli Graten (Lokum Gibi)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
500-600 gr kadar kuşbaşı et
1 adet büyük soğan
3-4 diş sarımsak
6-7 adet yeşilbiber
2 adet domates (Büyükse 1 adet yeterli )
3 adet patates
3 adet patlıcan
2 adet kapya biber
Yarım yemek kaşığı kadar biber salçası
Yarım yemek kaşığı kadar domates salçası
4 yemek kaşığı kadar zeytinyağı yada sıvı yağ
Tuz
Karabiber
Pulbiber
Kekik

Yapılışı:
1. Öncelikle uygun bir tencereye zeytinyağı ( yada sıvı yağı ) koyarak ocağa alıyoruz.
2. Üzerine doğradığmız soğanları ekliyoruz, yağ tamamen kızdığında ve soğanlar kavrulmaya başladığında üzerine etleri ekleyip karıştırıyoruz ve pişirmeye başlıyoruz.
3. Etler suyunu salıp çekinceye kadar kapağı kapalı bir şekilde pişiriyoruz.
4. Etler suyunu tamamen çekmeden önce üzerine etlerin üzerini hafifçe kapatacak kadar sıcak su ekleyip kapağını kapatıyoruz ve orta ateşte suyunu çekinceye kadar pişiriyoruz, eğer etler yumuşamazsa azar azar sıcak su ekleyip pişirmeye devam edin, ben tekrar su eklemedim ilk eklediğim su yeterli oldu etler yumuşacık pişti.
5. Et pişerken bu arada patates, patlıcan ve kapya biberleri yıkayıp kuruladıktan sonra küp küp doğrayıp kızartıyoruz ve kağıt havlu serdiğimiz bir tabağa alıyoruz.
6. Yumuşayan ve suyunu çeken eti’n üzerine ince ince doğradığmız sarımsak, biraz büyükçe doğradığmız yeşilbiberleri ekleyip biraz daha kavurduktan sonra salça, tuz ve baharatları ekliyoruz, salça hafif kavrulup kokusu çıkınca üzerine küçük küçük doğranmış domatesleri ekleyip biraz daha pişiriyoruz ve üzerine kızarttığımız sebzeleride ekleyip karıştırdıktan sonra yarım çay bardağında biraz daha az sıcak su ekleyip yemeğimizi uygun bir fırın kabına döküyoruz.
7. Beşamel sos için, uygun bir tencereye tereyağını koyarak ocağa alıyoruz.
8. Üzerine unu ekleyip sürekli karıştırarak birkaç dakika kavurduktan sonra üzerine soğuk sütü ekliyoruz ve topaklanmaması için yine sürekli karıştırarak kaynayıncaya kadar pişiriyoruz.
9. Sos kaynamaya başlayıp kıvamı koyulaşınca üzerine tuz ve karabiber ekleyip birkaç dakika daha kaynatıp ocaktan alıyoruz.
10. Fırın kabındaki yemeğimizin üzerine dökerek her yerine eşit şekilde yayıyoruz.
11. Daha sonra yemeği 190-200 derecede ısıttığımız fırında 10 dakika kadar ( kızarmayacak kadar )
12. Pişirip üzerine rendelediğimiz kaşar peynirini serpiyoruz, yemeği tekrar fırında üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
13. Kızaran yemeği fırından alıp biraz dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis ediyoruz. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 😍😍😍😋😋😋😊😊😊👏🏻👏🏻👏🏻👍🏻👍🏻👍🏻👌🏻👌🏻👌🏻💕💕💕
Şekersiz Unsuz Yağsız Chıa Puding
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 yemek kaşığı chia tohumu
1 çay bardağından biraz daha fazla light süt

Yapılışı:
1. Chia tohumunu ve sütü cam bir kaba koyup karıştırıyoruz. Yalnız puding kıvamı alabilmesi için 35-40 dk onun içerisinde beklemesi gerekli. Zamanınız varsa 1 gecede bekletebilirsiniz. Ara ara karıştırın kıvamına bakın. Üzerine yarım muzu küçük küçük doğradım.Hurmaları da küçük doğradım üzerine pekmez gezdirdim ve hindistan cevizi tozu serptim :) Aslında, damak zevkinize göre malzemeleri değiştirebilirsiniz :)Afiyet olsun :)
2. Şekersiz Unsuz Yağsız Chıa Puding 07.05.2016 20:36 tarihinde güncellendi.