Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Hindistan Cevizi Yağlı Pilav
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
2 yemek kaşığı tereyağı
Yarım çay bardağından biraz fazla tel şehriye
2 su bardağı pilavlık pirinç
3 su bardağı sıcak su
1 çay kaşığı dolusu tuz
1 tatlı kaşığı Hindistan cevizi yağı

Yapılışı:
1. Pirinci iyice yıkayalım ve tuzlu sıcak suya katarak yarım saat bekleyelim.
2. Tel şehriyeleri tencerede pembeleşinceye kadar kavuralım ve ocağın altını en kısığa getirip terayağını şehriyelerin üzerine ekleyip eriyene kadar karıştıralım. (terayağı yanmasın, kararmasın diye ocağın altını kıstık)
3. Yarım saat tuzlu sıcak suda bekletip, tuzdan arındırıp iyice süzmüş olduğumuz pirinçimizi de ekleyelim ve pirinçler parlak olana kadar kavuralım.
4. Sıcak suyunu pirince ekleyip ardından hindistan cevizi yağını da ekleyin ve tuzunu unutmayın. 😇 Orta ateşte suyunu çekene kadar, kapağı kapalı bir şekilde pişiriniz. (3 su bardağı sıcak su demiştik, bu pirinçten pirinçe farklılık gösterir. Bazısı 3, 5-4 su bardağı katıyor. Pişmesine yakın tadına bakıp su eklemesi yaparak kendi su kararınıza emin olmuş olursunuz)
5. Pilav piştikten sonra tencerenin üzerine kağıt havlu koyarak, kapağını kapatın ve pilavı dinlendirin.
6. 12 saat buzdolabında bekletin, kalori değeri %60 oranında azalacaktır. Tekrar ısıtıp afiyet ile tüketebilirsiniz. En önemli kısım burada, buzdolabında kesinlikle bekletin! 😇
Taş Kadayıf
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
10-12 iri kıyılmış ceviz içi
1 çay kaşığı tarçın
Hazır taş kadayıf hamuru son olarak

Yapılışı:
1. Önce şerbeti hazırlayıp soğutmalıyız. Bunun içinde su ve şekeri kaynatıp biraz kıvamlanınca limon suyunu ilave edin. Ceviz içlerini iri kıydıktan sonra hamurların içine yayıp yarım ay şeklinde kapatın. Kızgın sıvı yağ içerisinde kızartın ve hemen soğuk şerbetin için de 10 dk bekletin. Şerbetten çıkarıp servis edebilirsiniz. Kolay ve hoş bir tatlı afiyet olsun.
2. Taş Kadayıf 14.03.2016 19:33 tarihinde güncellendi.
Şerbeti Sütlü Tatlı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta
Yarım çay bardağı sıvı
Yarım çay bardağı irmik
1 çay bardağı süt
4 yemek kaşığı şeker
1 su bardağı un
Vanilya
Kabartma tozu

Yapılışı:
1. İlk olarak yumurta şeker iyice köpürtülür. Diğer malzemeler de katılarak karıştırılır.
2. Son olarak vanilya kabartma tozu da ilave edilir.
3. Yağlanmış küçük kare borcama dökülür.
4. 180 derecede kontrollü pişirilir şerbeti ise kaynatılmıyor.
5. Şekeri sütü karıştırıp iyice erimesi sağlanılır.
6. Tatlını sıcaklığı geçince yani ılıkken şerbeti dökülür dilimlenir ve süsleyip servis haline getirilir. işte bu kadar kolay hafif ve lezzetli Afiyet olsun. . . .
Çıtır Misket Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gram tereyağı veya margarin
1 su bardağı sıvı yağ
1 yumurta akı
1 çay kaşığı tuz
3 yemek kaşığı pudra şekeri
Yarım fincan sirke
1 tatlı kaşığı mağlep ben kullanmadım
Aldığı kadar un ve kabartma tozu

Yapılışı:
1. Hepsini karıştırın ve yoğurun.Kulak memesi kıvamında olsun.Küçük küçük yuvarlayın tepsiye dizin.Yumurtanın sarısını sürün küncü atabilirsiniz ve fırına sürün. 170 derecede 20 – 25 dakika pişiyor fırınınıza bağlı .Afiyet olsun.
2. Çıtır Misket Kurabiye 06.04.2016 00:18 tarihinde güncellendi.
Limoni
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 bardak süt
6 kaşık şeker
6 kaşık irmik

Yapılışı:
1. Öncelikle sonumuzu yapalım .Limon suyu ,şeker, nişastayı iyice çırpıp ocağa alarak koyulaşana kadar pişirelim .Piştikten sonra kalıba dökelim .Ben iki kişilik yaptım .O yüzden ince oldu daha kalın ve gösterişli isterseniz artırabilirsiniz .Sonra süt irmik şekeri de tencereye alıp koyulaşana kadar pişirip onuda sosun üzerine dökelim. 2- 3 saat buzdolabında bekletip servis edin.
2. Limoni 25.12.2015 09:41 tarihinde güncellendi.
Enfes Öğün Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
Domates
Marul
Salatalık
Mısır
Haşlanmış nohut
Yeşil biber
Sumak
Yağ
Tuz
Limon suyu

Yapılışı:
1. Bütün malzemeleri güzelce doğrayıp yağını tuzunu limonunu sıkıp güzelce karıştıralım iste bu kadar hazır afiyet olsun.
2. Enfes Öğün Salatası 20.04.2016 23:38 tarihinde güncellendi.
Sütlü Nefis İrmik Tatlısı (Tam Kıvamında )
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Yarım su bardağı irmik
Yarım su bardağı şeker
Yarım su bardağı hindistan cevizi
2. 5 su bardağı süt
1 kaşık margarin
1 vanilya
Petibör bisküvi

Yapılışı:
1. Öncelikle bir tencereye sütü, şekeri, irmiği ve hindistan cevizini alıp bir güzel tel mikser ile çırpıyoruz ve ocağa alıyoruz. Tatlı kaynayana kadar karıştırarak pişiriyoruz.Ocaktan aldığımız tatlıya vanilya ve margarini ekleyerek tekrarçırpıyoruz. Yaklaşık on tane petibor bisküviyi rondodan geçiriyoruz. Bisküvilerin yarısını kalıbın altına serpiştiriyoruz üzerine tatlıyı döküp onun üzerine tekrar bisküvileri serpiştiriyoruz. Tatlı oda sıcaklığına geldiğinde dolaba alıp bir kaç saat dinlendirdikten sonra SERVİS EDEBİLİRİZ
2. Afiyet olsun 💐 💐 💐
3. Sütlü Nefis İrmik Tatlısı (Tam Kıvamında ) 27.08.2016 10:33 tarihinde güncellendi.
Milföyden Haşlama Mantı
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
5-6 tane milföy hamuru
Açarken yapışmaması için un

Yapılışı:
1. Önce kıymamızın içine soğanı rendeliyoruz, sarımsağı da rendeliyoruz, baharatlarımızı ilave ediyoruz. Milföylerimizi un yardımıyla çok ince olmayacak şekilde açıyoruz. Bir bıçak yardımıyla orta boyutta karelere bölüyoruz. Sonra kendi zevkimize göre birleştiriyoruz. Ben kolay olduğu için yuvarlak şekil verdim. Yaptığımız mantıları yapışmaması için unlanmış tepsiye koyup, arada tepsiyi sallıyoruz. Bittiğinde 2 saat kadar bekletiyoruz. Sonra 15 -20 dk haşlayıp tabağımıza alıyoruz üzerine hazırladığımız yoğurdu onun üzerine de yağımızı pulbiberle kızdırıp döküyoruz. Afiyet olsun.
2. Milföyden Haşlama Mantı 14.06.2016 23:05 tarihinde güncellendi.
Kıymalı İrmik Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
200 gram kıyma
1 çay bardağı irmik
2 adet soğan
2 diş sarımsak
1 adet et suyu tableti
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı sıvı yağı
Karabiber
10 su bardağı su

Yapılışı:
1. Tencereye yağları ekleyip rendelenmiş soğanı ardından kıymayı ekleyip kavuralım.
2. İrmik ve et suyu tabletini ekleyip 10 bardak su ilave edip arada karıştırarak kaynatalım.
3. Bir kasede yumurta sarısını limon suyu ile çırpıp kaynayan çorbanın suyundan ılıştırarak kestirmeden çorbaya ekleyip karıştırın.
4. Ardından tuz ve karabiberi ekleyin bir taşım daha kaynatıp ocağı kapatalım.
5. Bir tavada tere yağını eritip salçayı kızdıralım.
6. Servis tabağına alınan çorbanın üzerine salça sosundan gezdirelim.
Susamlı Dağılan Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Bir paket oda sıcaklığında margarin
3 yumurta
2 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı susam
1 su bardağı şeker
Alabildigince un (ben 8 bardak koydum)
Vanilya
Kabartma tozu

Yapılışı:
1. Kokusu bütün evi saracak yerken kendinizi hawai adalarında hissedeceğiniz bir tarif 😆😆şaka şaka kumsal desek daha yakın olur .Çünkü kum gibi dağılan bir kurabiye ve çok basit. Gel gelelim tarife
2. Bir yumurtanın beyazını sonradan üstüne sürmek için ayıralım ve bütün malzemeleri iyice yoğuralım.Biraz irice parçalar alıp elimizde yuvarlayalım .İlk önce çırpılmış yumurtanın beyazına daha sonra bolca şekere bulayalım(sadece üst kısımları)önceden ısıtılmış fırında çok hafif pembeleşene kadar pişirelim.Üstü açık bir şekilde soğumaya bırakalım.Afiyet olsun 😊
3. Susamlı Dağılan Kurabiye 13.05.2016 19:08 tarihinde güncellendi.
Minik Tuzlu Kurabiyeler
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Yarım paket oda sıcaklığında margarin
Yarım su bardağı çiçek Yağı
2 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 yumurta sarısı(yumurta akına batırılacak)
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
Üzerine susam

Yapılışı:
1. Margarin, yumurta sarısı yoğrulur. Sonra diğer malzemeler sırasıyla ilave edilir. Çok sert olmayan bir hamur yapılır. Küçük küçük yuvarlanıp önce yumurta akına sonra susama batırılır. 170 C de 20 dakika pişirilir. Tabi her fırın aynı sürede pişirmeyebilir. Üzeri biraz kızarınca fırından almak önemli olan. Afiyet olsun:))
2. Minik Tuzlu Kurabiyeler 14.04.2016 18:11 tarihinde güncellendi.
Konya Usülü Yoğurt Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
300 gram süzme yoğurt (özellikle torba )
1 yumurta sarısı
5 bardak su
1 çay bardağı pirinç
Tereyağ
Nane
Kırmızı pul biber

Yapılışı:
1. Merhaba hanımlar iftara nefis bir çorba inşallah beğenirsiniz hem kendinize hem bebeklerinize yedirebilirsiniz.Yoğurt ve yumurta sarısı çırpıcı ile iyice çırpılır ve pürüzsüz hale getirilir. Ayran kıvamına gelince pirinci de eklenip ocağa konur ve sürekli karıştırılır. Kaynamaya başlayınca karıştırmayı bırakıyoruz. Ara ara karıştırılır piştikten sonra ara ara karıştırılarak pütürlü olması engellenir. Tavada tereyağı kızartılır ocağın altı kapatılır bir çay kaşığı pul biber ve nane atılır karıştırılır. Çorba kaselere konduktan sonra hazırlanan tereyağı üzerine gezdirilir.
2. Konya Usülü Yoğurt Çorbası 14.06.2016 22:30 tarihinde güncellendi.
Elmalı Turtanın Yapımı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
200 gram margarin
1 su bardağı pudra şekeri
2 adet yumurta
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Elmaları rendeleyerek iç malzemesini pişirin ve soğumaya bırakın. Soğuduğu zaman içerisine ceviz ve tarçın ekleyin. Hamuru yoğurarak üçte birini buz dolabına koyun.( büyük borcam için ) Borcamı yağlayarak hamuru merdane ile açıp tepsiye elinizle kenarlara doğru çukurluk olacak şekilde yayarak yerleştirin. Hazırladığını harcı içerisine boşaltın. Dolaba bıraktığınız hamuru rendeleyerek elmaların üzerini boşluk kalmayacak şekilde kapatın. Fırında 170 derecede pişmeye bırakın. Üzerine bolca pudra şekeri serperek kare kare kesip servis edin. Afiyet olsun…
2. Elmalı Turtanın Yapımı 17.03.2013 15:40 tarihinde güncellendi.
Maklube Yemeği
Kategori: diğer

Malzemeler:
1/2 (yarım) kilo dana kuşbaşı
4 su bardağı pirinç
100gr tereyağı
1 su bardağı sıvı yağ
3 soğan
3 patates
Kekik
Kırmızı biber
Tuz

Yapılışı:
1. İşe etleri pişirmekle başlamalıyız. Düdüklü tencere kullanacağımız etlere, kekik, tuz, kırmızı biber ve yarım su bardağı sıvı yağ ekleyip 30dk kadar pişiriyoruz…Diğer tarafta küp küp doğradığımız patatesleri bol sıvı yağ ile kızartıyoruz..Başka bir tencerede ise önceden ısladığımız pirinci tereyağı ve yarım su bardağı sıvıyağ ile güzelce kavuruyoruz…(tuzu bu aşamada ekleyebiliriz)Pilavı pişireceğimiz tencereninn dibine soğanları yuvarlak yuvarlak bir parmak kalınlığında doğrayıp üstüne sırayla önce eti daha sonra kızarmış patatesleri en üstede kavurduğumuz pirinci koyuyoruz ve üstünden 2 parmak taşacak kadar sıcak su koyup kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz.(bu aşamada kepçe asla kulllanmamalıyız.Pilavın suyunun çekip çekmediğini bıcak yardımıyla kontrol edebiliriz)Pirinçlerimiz piştiğinde bi süre demlenmeye bırakıyoruz ve devamında tencereyi bir tepsiye ters çevirip süsleme aşamasına geçebiliriz..Allah olmayanlarada nasip etsin… Afiyet Olsun
2. Maklube Yemeği 16.11.2012 19:47 tarihinde güncellendi.
Menemen (Sahurda Da İyi Gider)
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
1 soğan
4-5 orta boy domates
5 biber
Yarım su bardağı sıvı yağ
Karabiber
Tuz
2 yemek kaşığı dolusu salça

Yapılışı:
1. Sıvı yağda soğan kavrulur, soğanın kavrulmasına yakın her birini 4 parçaya böldüğümüz biberleri soğanın üzerine ekliyoruz kavurmaya devam ediyoruz.
2. Bibere hafifçe bastırdığımızda kaşığın izi çıkıyorsa salçamızı da ekliyoruz,  biraz daha kavuruyoruz.
3. Ardından rondodan geçirdiğimiz ya da ince doğranmış domateslerimizi ekliyoruz .
4. Tuz ve karabiber attıktan sonra yemeye hazır afiyet olsun.
Teremyağlı Donut (Doughnut)
Kategori: diğer

Malzemeler:
150 gr. teremyağ (oda sıcaklığında)
2 adet yumurta
1 bardaktan 1 parmak eksik toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
2 paket instant maya
1 su bardağı ılık süt
5-6 bardak elenmiş un (ilave edilebilir)

Yapılışı:
1. Derin bir kaba unun bir kısmını ekleyip ortasını havuz gibi açıyoruz.
2. Cezvede ılıttığımız sütü ,şeker ve maya ile karıştırıp ayrı bir kapta üzeri kapalı şekilde mayalanmasını bekliyoruz.
3. 2 katı kabaran karışımı havuzun ortasına döküyoruz.
4. Tuz, yumurta ve teremyağını da ekleyip unu kenarlardan yavaş yavaş alıp yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğuruyoruz.
5. Üzerini örtüp kenarda mayalanması için bırakıyoruz.
6. Bir yanda da çikolatamızı benmari usulü eritiyoruz.
7. Hamurumuz mayalandıktan sonra hafif unlanmış tezgahın üzerine alıyoruz.
8. Üzerine hafif un serpip merdane ile 1, 5-2 cm kalınlığında açıyoruz.
9. Ben yuvarlak kurabiye kalıbı ile kestim.
10. Ortalarını da şeker hamuru kurabiyelerinin yapımında kullandığım minik yuvarlak kalıbım ile kestim. (Küçük bir kapak ile de kesilebilir. )
11. Hafif unlanmış tepsiye dizip, tekrar mayalanmaya bırakıyoruz.
12. Mayalanan halkalarımızı kızgın yağ içinde önlü arkalı kızartıyoruz.
13. Bu işlemi dikkatli ve hızlı yapmalıyız.
14. Hamur çok çabuk kızarıyor.  Sonra benim gibi elinizi yakmayınız :)))
15. Kızarttığımız donutları geniş bir tabağa koyup soğumaya bırakıyoruz.
16. Soğuyan donutları çikolatamıza bulayıp istediğimiz şekerler ile süslüyoruz.
17. Hindistan cevizi ve dövülmüş fıstık ile de süsleyebilirsiniz. Tercih sizin.
Teremyağlı Baklava (Hazır Yufka İle)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket baklava yufkası
1 paket teremyağ
Antep fıstığı

Yapılışı:
1. Öncelikle şerbeti hazırlayalım şerbet biraz koyulaşana kadar kaynaması yeterli sonra limonu sıkıp altını kapatalım soğumaya bırakalım.
2. Sonra teremyağımızı eritelim tepsi küçükse yarısını kullanabilirsiniz büyük tepside yaparsanız yufkanın da hepsini kullanabilirsiniz küçükse yarısı yeterli oluyor.
3. Kullanacağınız kadar yufkanın yarısını her katı ısıtılmış tereyağ ile fırçalanır ara katına fıstık.
4. Robottan geçirilip eklenir kalan yufkaları da yağlayıp üstüne ekliyoruz en son dilimleyelim kalan yağı da üstüne dökelim.
5. 180 200 derecede kızarana kadar pişirelim.
6. İlk sıcaklığı çıktıktan sonra sıcak baklavaya soğumuş şerbeti dökelim biraz dinlendikten sonra servis edebilirsiniz.Herkese afiyet olsun.
5 Dakikada Bazlamadan Karışık Pizza
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 büyük boy bazlama
Sucuk
Kaşar peyniri
Siyah zeytin
Yeşil biber
İsteyen alt zeminine salçalı sos da sürebilir eşim istemedi o an sürmedim

Yapılışı:
1. İki büyük boy bazlamanın üst kısmını ortalı bir şekilde kesin üst kısmını kenara koyup malzemeleri dizin.
2. Sucuğu ve kaşar peynirini ince dilimler halinde kesin zeytinin çekirdeklerini çıkartın ve biberi de koyup üstünü geri kapatın.
3. Mikrodalga fırın da 3 dakika pişirin isteyen teflon tavada da pişirebilir.
4. Kasar peyniri eridiğinde pizzamız hazır. Afiyetler olsun. 😋😋Kahvaltıda ve karnınız kazandığında lezzetli ve pratik bir tarif çocuğunuz da severek yiyecektir eminim. 😉😊😊
10 Dakikada Kartopu Tatlısı (Muhteşem Raffaello Cocostar)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 kutu sıvı krema (200 ml)
1 su bardağı şeker
3 buçuk su bardağı hindistan cevizi

Yapılışı:
1. Şeker ve kremayı bir kaba alarak şeker eriyene kadar çırpıyoruz.
2. Hindistan cevizini ekleyip karıştırarak avuç içinde topaklar yapıyoruz.
3. İçini hafif açarak fındık yerleştirip yuvarlıyoruz.
4. Önceden hazırladığımız çikolata sosunu servis tabağına aldığımız topların üzerinden kaşık yardımıyla gezdiriyoruz.
5. Toz antep fıstığı serperek dolapta 5-10 dakika dinlendirip servis ediyoruz. 🍨
Tel Şehriyeli Pirinç Pilavı
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
2 su bardağı pirinç
Yarım çay bardağı tel şehriyesi
3 su bardağı sıcak su
1 adet tavuk bulyon
Tuz
Sıvı yağ

Yapılışı:
1. Öncelikle tavamızda tel şehriyelerimizi sıvı yağ ile orta ateşte kahverengi olana kadar kavuralım. Sonra yıkamış olduğumuz pirinçleri ilave edip biraz daha kavuralım. Ardından sıcak suyumuzu ilave edip peşine biraz suyla açtığımız tavuk bulyonu ve tuzu da ilave edip yavaş karıştıralım. Pilavımıza eklediğimiz su kaynamaya başlayınca ocağımızı kısık ateşe alalım. Pilavımızın üzerine tereyağı dilimleri dağıtıp, pilavımız suyunu çekene kadar ve pirinçlerimiz pişene kadar kısık ateşte yemeğimizi pişirelim. Son olarak yemeğimiz pişdikten sonra tavamızın üzerine havlu kağıt koyup tavamızın kapağını kapatalım ve pilavımızı dinlendirelim. Sonra servise hazır edelim. Afiyet Olsun♡
2. Tel Şehriyeli Pirinç Pilavı Tarifi 01.03.2016 11:54 tarihinde güncellendi.
Hollandaise Soslu Tavuk Göğsü
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
3 adet iri boy tavuk göğsü
1 kutu Hollandaise Sosu
9-10 adet (çiçeğinden) brokoli
6-7 adet mantar
Galete unu
2 adet yumurta
Rendelenmiş kaşar
Kızartmak için sıvı yağ

Yapılışı:
1. İri boy tavuk göğüslerini önce yumurtaya batırıp ardından galeta ununa bulayalım. Tavaya yağı döküp kızdıralım. Tavuk göğüslerini önlü arkalı kızartalım. (çok kızartmayalım, fırında pişme payını da bırakalım)Kızarttığımız tavukları fırın kabımıza alalım. Üzerine ince kıyılmış mantarları, suda biraz haşladığımız brokolileri ve hollandaise sosumuzu dökelim. Az karabiber ve tuz serpip önceden ısıtılmış 190 derece fırında 20 dakika pişirelim. Sonra fırından çıkarıp rende kaşarları serpelim ve tekrar fırına verelim. Kaşarlar eriyip üzerleri kızarana kadar pişirelim.Afiyet bal şeker olsun.
2. Hollandaise Soslu Tavuk Göğsü 08.02.2016 17:14 tarihinde güncellendi.
Nohutlu Pilav
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
2 su bardağı pirinç
3 su bardağı tavuk suyu veya sıcak su (her ikisini karıştırarak kullanabilirsiniz)
Tuz
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 su bardağı haşlanmış nohut

Yapılışı:
1. Pirinci yıkayarak, yaklaşık 15-20 dk kadar tuzlu ve ılık suda beklettikten sonra suyunu süzün.
2. Tencereye sıvı yağı ve tereyağını ekleyin, tereyağı eridikten sonra yıkanıp süzülen pirinçleri ilave edin.
3. Biraz kavurduktan sonra kaynamış su veya tavuk suyunu, ardından da tuzunu ekleyin.
4. Haşlanmış nohutları da ilave ederek, tencerenin kapağını kapatın. Dilerseniz haşlanmış nohutları pirinçle birlikte de ekleyebilirsiniz, her iki şekilde de çok güzel oluyor.
5. Pilavımız kaynayıncaya kadar yüksek, üzeri göz göz olup suyunu çekinceye kadar da kısık ateşte pişirin.
6. Pilav suyunu çekip pirinçler yumuşadıktan sonra, ocaktan alabilirsiniz.
7. Üzerini havlu kağıt ile kapattıktan sonra, 10 dakika dinlendirin.
8. Pilavımız servise hazır.
Kesme Hamur Çorbası (Tavuklu)
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 çay bardağı kesme hamur
Yarım çay bardağı sıvı yağ
7 bardak su
1 kaşık salça
Tavuk eti göz kararı
1 çay kaşığı kimyon
1 çay karabiber
Yeterince tuz
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kekik
Yeterince maydanoz

Yapılışı:
1. Sıvı yağımızı tencereye koyalım.
2. Üzerine salçamızı ekleyelim kavuralım.
3. Üzerine tüm baharatları atalım.
4. 7 su bardağı tavuk suyu veya sıcak suyumuzu ilave edelim.
5. Su kaynayınca kesme hamurumuzu ilave edelim ve tavuk etini de koyalım tuzunu da ilave ettikten sonra hamurlarımız yumuşayınca altını kapatalım. 5 dakika yeterli geliyor.
6. Hamurlarımız fazla şişmesin yeşil son olarak maydanozumuzu da ekleyerek servis yapabiliriz.
7. Etiniz yoksada koymaya bilirsiniz. Afiyet olsun.
Elmalı Ve Muzlu İkramlık Toplar
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 elma
2 muz
1 tatlı kaşığı tarçın
Hindistan cevizi
2 paket sade petibör bisküvi
Ceviz içi

Yapılışı:
1. Elmalar soyulup rendelenir. Muzlar çatalla ezilir.
2. Biskuvilerde rondodan çekilir. Hindistan cevizi hariç tüm malzemeler karıştırılır. Ele yapışmayan kıvama gelmesi lazım. Yapışıyorsa biraz daha bisküvi koyulur. Çok katı ise biraz elma veya muz koyulur. Kıvama gelince istediğiniz boyutta alın yuvarlayın. Hindistan cevizine batırın. Afiyet olsun. 😊
Yer Fıstıklı Köz Patlıcan Salatası (Nefis)
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
5 adet patlıcan
2 adet kırmızı biber
Yarım demet maydanoz
Yarım demet dereotu
2 diş sarımsak
1 su bardağı kadar iri çekilmiş yerfıstığı
Zeytinyağı (Ayçiçek yağı da olur)
Yarım limon suyu
2 yemek kaşığı sirke
Tuz

Yapılışı:
1. Patlıcanları ben ocakta közlüyorum hem is kokusu çok güzel aroma veriyor hem içi beyaz kalıyor.
2. Közledikten sonra soyup küp küp doğruyoruz.
3. Patlıcanları hazır közlenmiş olarak da satın alabilirsiniz.
4. Biberleri de fırında közleyip küp küp doğruyoruz.
5. Maydanoz, dereotu ve sarımsakları da minik kıydıktan sonra yerfıstıklarımızı da ekleyip soslarımızı döküyoruz. Afiyet olsun
Kakao Rulo Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Yarım paket margarin
1 paket kabartma tozu
Vanilya
Yarım çay bardağı sıvı yağ
25 gram kakao
1 su bardağı pudra şekeri
1 yumurta
2. 5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Kakao hariç tüm malzemeleri karıştırıp iyice yoğurduktan sonra iki eşit parçaya bölün. Birine kakaoyu ilave edip yoğurun.Oklava ile açıp üstüste koyun. Rulo yapıp dilimledikten sonra tepsiye yerleştirip önceden ısınmış fırında pişirin.Afiyet olsun:))
2. Kakao Rulo Kurabiye 07.10.2015 15:35 tarihinde güncellendi.
Bol Vitaminli İçecek
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 adet Muz (isteğe göre şeker oranı olan meyveler)
Yarım litre soğuk süt
4 kaşık bal (isteğe göre istenilen miktarda eklene bilir)
5-6 adet ceviz içi
10 adet fındık içi

Yapılışı:
1. Muzlar, ceviz, fındık, bal blender ile çekilir.
2. Üzerine soğuk sütte eklenip tekrar çekilip isteğe göre dolapta yarım saat bekletilir.
3. Bardaklara doldurulur ve isteğe göre süslenip servis edilir .Afiyet olsun deneyenlere :)
Brownili Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
3 kaşık kakao
1 paket vanilya
1 paket kabarma tozu
1, 5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Yumurta ve şekeri iyice çırpın. Sonrasında süt, sıvı yağ, kakao ve vanilyayı ekleyin.
2. İyice hepsini çırptıktan sonra 1 su bardağı kıyıya ayırın.
3. Sonrasında kabartma tozu ve unu ekleyin 180 derecede ki fırına verin.
4. Bu arada dolapta bulunan soğuk sütle krem şantinizi hazırlayın.
5. Kek olduktan sonra biraz soğusun. Kalıptan çıkarın.
6. Üzerine önceden ayırmış olduğunuz sosunu dökün.
7. Tekrar biraz daha soğuduktan sonra yine önceden hazırlamış olduğunuz krem şantiyi dökün.
8. Üzerini benim yapmış olduğum gibi pasta süsleri ile süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun ☺️
İrmikli Misket Havuç
Kategori: diğer

Malzemeler:
1, 5 su bardağı şeker
3 su bardağı rendelenmiş havuç
1 yemek kaşığı limon suyu
1 su bardağı irmik
2 su bardağı süt
Yaım yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı vanilya
Hindistan cevizi
Ezilmiş ceviz (istenirse)

Yapılışı:
1. Önce rendelenmiş havuçu, limon suyunu ve şekeri karıştırıp kaynatın (su eklemeyin) kaynayınca ocağı kısın ve havuçlar yumuşayıncaya kadar pişirin.
2. Ardından irmiği katıp bir iki karıştırın ve diğer malzemeleri ekleyin.
3. Koyulaşıp suyunu iyice çekince ocağı kapatın ve harcı tamamen soğumaya bırakın.
4. Ayrı bir kaseye hindistan cevizini koyun.
5. Havuç harcından minik toplar yuvarlayın, cevizden küçük olursa birer lokmalık olur ve ikramı daha rahat olur. Bu aşamada harç elinize çok yapışır, avucunuzu çok hafif yağlayın daha olumlu sonuç alırsınız.
6. Yuvarladığınız havuç topları bol hindistan cevizine bulayın. Ben harcın yarısını yuvarladıktan sonra geri kalanına biraz ezilmis ceviz kattım, yarım su bardağı kadar karıştırıp öyle yuvarlandım ve tekrardan ezilmiş cevize buladım. İki farklı lezzet oldu, ama seçenek sizin.
7. Harcın tamamını hazırladıktan sonra bir iki saat dolapta dinlendirin ve servis yapın. Afiyet olsun.
Üzümlü Tahinli Çörek (Kurabiye)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
150 gr margarin
1 su bardağı pudra şekeri
3 yemek kaşığı tahin
Yarım su bardağı fındık veya ceviz kırığı
2 yemek kaşığı kuru üzüm
1 kahve fincanı sıcak su
3 su bardağı un

Yapılışı:
1. Öncelikle oda sıcaklığında yumuşamış margarini ve pudra şekerini yüksek devirde krema kıvamına gelinceye kadar çırpıyoruz.
2. Sonra sıcak su ve tahini ekliyoruz.
3. Çırpmaya devam ediyoruz.
4. Sonra fındık veya ceviz kırığını ve üzümü ekleyip karıştırıyoruz.
5. Yavaş yavaş un ilavesi ediyoruz.
6. Kulak memesi kıvamında bir hamur elde ediyoruz.
7. İstediğiniz şekli verip 175 derece fırında 20-25 dk arası pişirilir. Afiyet olsun 😘😘😘
Yaprak Bezelye Tavası
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
Yarım kg yaprak bezelye
Haşlamak için sıcak su
Tuz
Karabiber
Pulbiber
1/2 (yarım) su bardağı mısır unu
Kızartmak için
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ

Yapılışı:
1. İlk olarak yaprak bezelyelerimizi uçlarını ve kılçıklarını ayıklıyoruz ve tuzlu suda yumuşayana kadar haşlıyoruz.
2. Daha sonra süzgece alıp süzüyoruz sonra tuzunu baharatlarını ve galeta ununu ekleyip iyice harmanlıyoruz ve dibini yağladığımız tavada altlı üstlü kızartıyoruz, hafif yanık çok güzel oluyor bilen bilir :) beğenmeniz dileğimle şimdiden afiyet olsun güzellikle kalın