Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Sebzeli Ezogelin Çorba (8+ Ay)
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 küçük boy havuç
1 küçük boy patates
1 küçük boy soğan
1 tatlı kaşığı pirinç
1 tatlı kaşığı kırmızı mercimek
1 tatlı kaşığı ince bulgur
3 çay bardağı su
Yarım çay bardağı et veya kemik suyu

Yapılışı:
1. 🍵Sebzeleri soyup yıkayıp doğrayarak bir tencerede 1 çay bardağı suyla pişiriyoruz. 🍵 Sebzeler iyice piştikten sonra süzgeçten geçiriyoruz. 🍵 Başka bir tencerede mercimek, bulgur ve pirinçi et suyu ve 2 çay bardağı suyla pişiriyoruz. 🍵 Baklagiller kaynamaya başlayınca sebze püresini ekleyip kaynatıyoruz. 🍵 Baklagiller iyice pişince çorbamız hazır 👍NOT:👉 Ben ezogelin çorba gibi baklagillerin tane tane kalmasını istediğim için ayrı ayrı kaynattım. Dileyenler birlikte pişirip süzgeçten geçirebilir. 👉Et suyunun içerisinde etin yağı olduğu için tekrar yağ koymadım fakat etiniz yağsızsa zeytinyağı ilave edebilirsiniz.
2. Sebzeli Ezogelin Çorba (8+ Ay) 16.07.2018 15:32 tarihinde güncellendi.
Kıtır Elmalı Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 yumurta
1 paket margarin
1 su bardağı nişasta
1 su bardağı pudra şekeri
2 kaşık süt
2 kaşık yoğurt
Vanilya
Kabartma tozu
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Soyup rendelediğimiz elmaları bir tavaya alıp üzerine şeker ekip suyunu çekene dek pişiriyoruz .Suyunu çektiğinde tarçın ve ceviz ekleyip ocağın altını kapatıp soğumaya bırakıyoruz. Hamur hazırlamak için yumurta ve şekeri karıştırıyoruz. Ardından erittiğimiz margarini sütü ve yoğurdu ekliyoruz.Un, kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyip kulak memesi kıvamında bir hamur elde ediyoruz .Hamurumuzu merdaneyle açıp dilediğimiz gibi şekil veriyoruz ve en önemli nokta kurabiyelerimizi 150 ° de pişiriyoruz .Bu sayede yavaş pişiyor .Hemen kızarmıyor ve kıtır kıtır enfes bir kurabiye oluyor 😍😀deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 😇
2. Kıtır Elmalı Kurabiye Tarifi 29.11.2015 15:52 tarihinde güncellendi.
Lavaş Pizzası
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
3-4 lavaş
2 yemek kaşığı domates salçası
3-4 yemek kaşığı su
Mantar arzuya göre sucuk vs zeytin. . Biber
Rendelenmiş kaşar peyniri
Tuz karabiber kekik

Yapılışı:
1. Fırın 200 dereceye ayarlanır. Şimdi tarifimizin en zor kısmı geliyor lavaş paketimizi açıyoruz :) zor kısım bittiğine göre küçük bir kasede salçayı suyu ve baharatları karıştırıyoruz. Sos çok cıvık sulu olmasın sürülebilir şekilde olsun ama salça gibi sert de kalmasın dilerseniz biraz zeytin yağında ekleyebilirsiniz bir tatlı kaşığı kadar.
2. Lavaşımızı fırın kağıtı serdiğimiz tepsiye koyup üzerine salçaşı sosumuz dan sürüyoruz. Üzerine biraz kaşar rendesi serpip malzemeleri yerleştiriyoruz. Ve çok az daha kaşar rendesi serpiyoruz. Tuz oranını ayarlayın ama ben mantarım üzerine de az serpiyorum tuz.
3. Ve hoooop pizza fırına 👍 5-8 dakika yeterli mantarları ince ince doğrayın peynir eriyip mantar yada sucuk pişince tamamdır👍👍
4. Diyetdeyiz diye herşeyden vazgeçmek zorunda değilsiniz ! Pizza tabiki pekde sağlıklı değil ama bir yuvarlak oiyya 800 -1000 kalori kadar daha fazla bile olani var.
5. Hamur kalın malzeme bol olursa olmaz ama lavaştan deneyin .Benim kulandığım lavaş 200 kalori malzemesini de abartmazsanız alın .Size en fazla 300 kalorilik pizza 👍👍👍
6. Lavaş Pizzası 06.12.2015 16:44 tarihinde güncellendi.
Süt Dilimlerim
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 yumurta
1 çay bardağı süt
1 buçuk çay bardağı şeker
Yarım bardak yağ
İki yarım kaşık kakao
İki çay bardağı un
Kabartma tozu
Vanilin
1 su bardağı süt
Bir paket krem şanti ikili olanlardan

Yapılışı:
1. Kek malzemelerini hazırlayalım .Kekimizi yağlı kağıt serdiğimiz borcama koyup fırına koyuyoruz .Piştikten sonra soğumaya bırakıyoruz .Öte yandan krem şantiyi hazırlayıp varsa bir kaşık bal ekleyip dolapta bekletiyoruz .Keki ortadan bölüp kremayı sürüp kapatıyoruz.Biraz dolapta bekledikten sonra kesip servis edebiliriz ;-)
2. Süt Dilimlerim 26.07.2016 19:33 tarihinde güncellendi.
Etli Beyaz Lahana Sarması
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
200 gr yağlı kıyma
1 büyük boy beyaz lahana
4 orta boy kuru soğan
1 su bardağı pirinç
1 su bardağı bulgur
3 orta boy domates
1 çay bardağı zeytinyağı
1 çay bardağı mısırözü yağı
Yarım demet dereotu
Yarım demet maydanoz
1 avuç taze nane
1 çorba kaşığı acı biber salçası
1 çorba kaşığı tuz
2 adet kesme şeker
4 su bardağı ılık su

Yapılışı:
1. Lahanalarımızı yumuşayana kadar haşlıyoruz.
2. Kıymayı ve soğanları yağlarımızla bir tavada tamamen pişene dek kavuruyoruz.
3. Üzerine tüm baharatlarımızı harman yaptıktan sonra ocaktan alıp soğumaya bırakıyoruz.
4. Pirinç ve bulgurumuzu yıkadıktan sonra bir kabın içine boşaltıp üzerine hazırladığımız kıyma harcını döküyoruz.
5. Salça ve rendelenmiş domateslerimizi de üzerine dökerek güzel bir karıştırıyoruz.
6. Not: Maydanoz, dereotu ve naneleri ince ince kıyalım lütfen ağıza gelmemeli!
7. Büyük bir tencere alıp tabanına 2-3 yaprak lahana koyuyoruz.
8. Haşlanmış lahanalarımızı yaprak yaprak ayırıp ortalarına gelecek şekilde iç harcımızı koyarak çok kalın olmayacak biçimde sarmaya başlıyoruz.
9. İşlemimiz bittikten sonra suyumuzu ilave edip kesme şekerleri üstüne atıyoruz.
10. Dilerseniz biraz zeytinyağı ekleyebilirsiniz pişerken.
11. Sarmaların en üst kısmına porselen tabak yerleştirip kapağını kapatıyoruz.
12. Küçük göz’de en kısık ateşe alarak yaklaşık 1 saat kadar pişiriyoruz. 🙏🏼😋✋🏼
Bardakta Süt Mısır
Kategori: diğer

Malzemeler:
5 adet koçanlı süt mısır
Bir kaşık margarin
Nar ekşisi
Tuz karabiber
Pulbiber nane kekik

Yapılışı:
1. Haşlanan mısırlarımı tek tek koçanlarımdan ayıkladım kaç kişilik yapacaksanız ona göre ayırabilirsiniz sonrasında ziyan olmasın
2. Ben 4 bardak hazırladım. Bir tencereye bir kaşık tereyağını koyup üzerine mısırlarımı koydum kısık ateşte yağ eriyene kadar çevirdim.
3. Daha sonra baharatlarımı koyup karıştırdım.
4. Baharat tercihi size kalmış biz biraz acı seviyoruz 😋
5. Mısırlar ve baharatlar iyice birbirine karıştıktan sonra servis edeceğiniz bardaklara alabilirsiniz Dilerseniz üzerini ketçapla taçlandırabilirsiniz.Afiyetle. ❤️
Bu Keke Bayılacaksınız Zürafa Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
5 yumurta akı
1 çay bardağı şeker
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı süt
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 tatlı kaşığı vanilya
Çay kaşığının ucuyla tuz
Yarım su bardağı hindistan cevizi
1 su bardağı un ( 200 ml. lik bardakla)

Yapılışı:
1. Beyaz kısım için; yumurta aklarına tuzu ekleyip krem şanti kıvamına gelene kadar mikserle çırpıyoruz.
2. Şekeri ekleyip tekrar çırpıyoruz.
3. Üzerine beyaz kısım için belirtilen miktar süt, yağ ve hindistan cevizini ekleyip karıştırıyoruz.
4. Son olarak vanilya, kabartma tozu ve unu ekleyip spatula yardımıyla karıştırıyoruz.
5. Sarı kısım için; yumurta sarılarıyla vanilya ve şekeri kıvam alıp beyazlayana kadar mikserle çırpıyoruz.
6. Üzerine süt sıvı yağı son olarak da un ve kabartma tozunu ilave edip karıştırıyoruz.
7. Yağlanmış kek kalıbına ilk olarak sarı karışımın yarısını düzgün bir şekilde döküyoruz.
8. Üzerine tüm yüzeyı kapatacak şekilde bol kakao serpiyoruz.
9. Beyaz karışımın yarısını kakaonun üzerine düzgünce yayıp tekrar kakao serpiyoruz.
10. Kalan sarı karışımı da yayıp tekrar kakao serptikten sonra beyaz karışımın kalan yarısını döküyoruz.
11. Önceden 170 dereceye ısıtılmıs fırında pişiriyoruz. Deneyeceklere afiyet olsun.
Fırında Pratik Köfte Ve Patates
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
250 gram kıyma
1 yumurta
1 tutam maydanoz
1 rendelenmiş soğan
1 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı sıvı yağ
2 diş rendelenmiş sarımsak
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kimyon
1 çay kaşığı pul biber
Galeta unu

Yapılışı:
1. Köfte malzemelerini bir kaba alıp karıştırın. Köfte kıvamına gelene kadar galeta unu ekleyerek yoğurun. Köfte şekli verip tepsiye dizin.Patatesleri soyup yıkayın. Sonra ince dilimler halinde doğrayın. Sıvıyağ ve baharatla karıştırın. Tepsideki köftelerin yanına yayın.250 derecede önceden ısıtılmış fırınızın ızgara bölümde köfteleri bir kere çevirip yaklaşık 10-15 dakika kızartın.
2. Fırında Pratik Köfte Ve Patates 21.12.2015 21:22 tarihinde güncellendi.
Adana Usulü Fındık Lahmacun
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
5 çay bardağı un
1 paket instant maya
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker

Yapılışı:
1. Öncelikle hamurumuzu hazır hale getirelim.
2. Bunun için un hariç bütün malzemeleri derin bir kapta karıştıralım yavaş yavaş unu ilave ederek hafif yumuşak bir hamur elde edelim ve üzerini örtüp 50 derece de 10 dakika ısınıp kapatılmış fırında 45 dakika mayalanmaya bırakalım.
3. Diğer yandan soğan, biber ve sarımsağı temizleyip rondodan geçiriyoruz.
4. Domatesi de soyup 2 tanesini rondodan geçirelim, diğer 1 domatesi çok küçük küpler halinde doğruyoruz.
5. Hazır olan malzemeleri kıymayla karıştırıyoruz.
6. Sonra baharat tuz ve yağı da karışıma ekleyip iyice yoğuruyoruz.
7. Maydanoz kullanılacaksa onuda incecik doğrayıp lahmacun içine karıştıralım.
8. Mayalanan hamurdan portakal büyüklüğünde parçalar koparıp oklava yardımıyla açıp yuvarlak biçimde keselim (ben çaydanlık kapağı kullandım).
9. Hamurları tepsiye dizip üzerlerine harçtan yarım yemek kaşığı koyup yayalım.
10. Önceden 250 derece fırını ısıtalım tepsiyi koyunca 200 dereceye düşürelim kenarları kızarmaya başlayınca pişmiş demektir (ama siz yinede damak tadınıza göre kontrollü pişirebilirsiniz).
11. Benim tepsim 11 lahmacun aldı ve 4 tepsi çıktı.
12. Hamuru ince açarsanız çıtır olur yumuşak severler biraz daha kalın açabilirler ve fırından aldıktan sonra lahmacunları kapalı büyük bir kapta üzeri temiz bir havluyla örtülü biçimde muhafaza edebilirsiniz.
Pancarlı Havuçlu Karnabahar Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 adet orta boy karnabahar
1 adet mor pancar
2 adet havuç
Yarım demet dere otu isteğe bağlı tere roka
1 adet limon
2 kase yoğurt
1 tatlı kaşığı kuru nane
2 kaşık zeytinyağı

Yapılışı:
1. Öncelikle karnabaharı iyice yıkıyoruz sonrasında ben benmari usulü buharda 7- 8 dakika haşlıyorum böylelikle vitaminlerinin suya geçmesini önlemiş oluyorum.
2. Haşlanan karnabaharı soğumaya bırakırken havuçları rendenin iri tarafıyla rendeliyorum.
3. Sonrasında yarım limon tuz ve 1 kaşık zeytinyağı döküp karıştırıyorum Diğer tarafta mor pancara da aynı işlemi uyguluyorum.
4. Yeşillikleride yıkayıp doğruyorum. Sonrasında yoğurdun içine nane ve isteğe bağlı tuz koyup iyice çırpıyorum.
5. Soğuyan karnabaharı tek tek çiçeklerini ayırarak servis tabağına diziyorum.
6. Üstüne hazırlanan yoğurdu ve sırasıyla havucu yeşillikleri ve en üste pancarı ilave ediyorum özel beslenenlerin vazgeçemeyeceği bir tariftir ama rengi muhteşem tadı ve harika görüntüsüyle hanımların çay saatinde uygulacağı farklı bir tariftir şimdiden afiyet olsun 😇😇😇😇
Patatesli Kıyma (Hachis Parmentier)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
10 büyük boy patates
1 kaşık tereyağı
500 gram kıyma
1 soğan
2 çarliston biber
3 kaşık salça
Tuz
Karabiber

Yapılışı:
1. Patatesleri haşlayın. Haşladıktan sonra soyun ezin tereyağı ile.
2. Soğanı ve biberi kavurun.Kıymayı ilave edin ve yine kavurun. Kavrulunca salçayı dökün ve karıştırın.
3. Patateslere tuz ilave edin.
4. Tepsiye patateslerin yarısını dökün ve güzelce düzleyin .Kenarlarına da ve kıymayı yayın.
5. En son üzerini patatesle kaplayın.
6. Ve fırına 10 dakika sonra üzerine kaşar ile kaplayın. 5 dakika daha pişirin.
Antep Usulü Tarhana Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
Tarhana ( buğdaydan yapılan un olan değil )
5 diş sarımsak
1, 5 litre su
1 kase yoğurt
Zeytinyağı ve nane

Yapılışı:
1. Tarhanalarımıza üzerini geçecek kadar su koyup geceden bekletelim.
2. Tarhanalar yumuşamış olacak bir güzel ezelim, kaşık veya elimizle.
3. Ezdikten sonra ocağa alıp suyu da üstüne ekleyip pişirelim.
4. Kıvam aldıktan sonra 1 kase yoğurdu çorbanın suyundan ekleyerek çırpalım.
5. Sarımsakları da rendeleyip yoğurdun içine katalım ,aynı sıcaklığa gelince yoğurdu da ekleyip 5 dk kadar daha pişirip altını kapatın.
6. Sosunu da yapıp ekledikten sonra çorbamız hazır.
Yanardağ Pasta (Meyveli)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 adet hazır pandispanya

Yapılışı:
1. Öncelikle pastamızın içi için kremşanti hazırlanır içerisine muz çilek ve kivi orta büyüklükte doğranarak ilave edilir. Bi müddet buzdolabında bekletilir.
2. Pandispanyanın bir yarısı süt ile ıslatılır hazırlamış olduğumuz pasta harcını yüksek kubbe şekilde üzerine dökülür.
3. Pandispanyanın diğer yarısı 8 eşit parçaya bölünür.
4. Dilimlerin üzerine çikolatalı sos sürülür.
5. Süsleme malzemelerine batırılarak pastamızın üzerine konulur.
6. 8 dilim içinde aynı işlem uygulanır. Pastamız biraz dinlenmeye alınır. Ardından çikolatalı sosumuz dilim aralarına dökülür.
Yumuşacık Sandviç Ekmeği
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 çay bardağı ılık su
1 çay bardağı ılık süt
2 yemek kaşığı şeker
1 paket instant maya
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta (Akı içine, sarısı üzerine)
3, 5 su bardağı un (Kontrollü ekleyin)
1 silme tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Su, süt, şeker ve mayayı yoğurma kabına alıp maya tamamen eriyene dek tel çırpıcı yardımıyla karıştırın.
2. Ardından yağı, yumurta akını ve kontrollü bir şekilde unu ekleyerek yumuşacık, ele yapışan bir hamur yoğurun.
3. Hamuru 45 dk dinlendirdikten sonra havasını almak için hafif unlanmış tezgahta bir kez daha yoğurun. Böylelikle maya kokusu çıkmış oluyor.
4. Altı bezeye ayırıp şekil verin. Bir 40 dk da tepsi mayası için bekleyip üzerine içine biraz zeytinyağı damlattığınız yumurta sarısını sürün.
5. Susam serpip 200 derecede ısıtılmış fırında kızarana dek pişirin.
En İyi Güllaç Tarifi Evde Güllaç Nasıl Yapılır Ramazanın Sultanı  İçin Malzemeler
Kategori: diğer

Malzemeler:
13 Adet Güllaç Yaprağı

Yapılışı:
1. Büyük bir tencereye 2lt olan sütümüzü boca edelim.
2. Bir kere fokurdayınca ocaktan taşmadan alalım.
3. İlk sıcaklığı çıkınca hemen 4 su bardağı şekerimizi alalım ve kahve yapar gibi yavaş yavaş karıştıra karıştıra videodaki gibi şekerimizi ekleyerek eritelim.
4. Daha sonra ya güllaç yaprakları boyutunda bir tepsi kullanın ya da elinizdeki herhangi bir tepsiye, güllaç yapraklarını kırarak tepsi boyutuna göre ayarlayalım.
5. Sütümüz elimizi çok yakmayacak şekilde ılık olmalı.
6. Şimdi tepsi alt tabanına 2 kepçe sütlü şerbeti ilave ederek yaprakları yerleştirmeye başlayalım.
7. Her yapraktan sonra 2 kepçe sütlü şerbetten dökelim ve her katı bu şekilde tamamlayacağımızı unutmayalım.
8. Altıncı kattan sonra kalın çekilmiş fındık veya cevizimizi serpelim.
9. Ardından kalan 7 katıda aynı şekilde tamamlayalım.
10. Şimdi yarım saat buzdolabında dinlendirelim ve dinlendikten sonra bıçak yardımıyla büyük kareler şeklinde dilimleyelim.
11. Her dilimin ortasına biraz antep fıstığı tozu bırakalım ve bir adet kiraz yerleştirelim artık servise hazır. Buzdolabında saklayarak misafirlerimize ve sevdiklerimize ikram edebiliriz.HAYIRLI RAMAZANLAR.
Ek Gıda - Yayla Çorbası (6+ Ay Bebekler İçin)
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 çay bardağı yoğurt
1 silme tatlı kaşığı pirinç
2 çay kaşığı yumurta sarısı
1 çay kaşığı un (varsa tam buğday unu)
1 buçuk çay bardağı su (varsa kemik, et veya tavuk suyu ).
1 çimdik tuz ( isteğe bağlı, istemeyen atmayabilir)
1 tatlı kaşığı zeytinyağı (isteğe göre tereyağı da olabilir).
Yarım çay kaşığı kuru nane

Yapılışı:
1. Merhaba anneler;Öncelikle yoğurt, su ve yumurta sarısını derin bir küçük kaba alıp mikserle iyice çırpıyoruz. (ben bebeğim için kemik suyu kaynatıp çorbalarına su yerine onu ekliyorum. Tabi isteğe göre et veya tavuk suyu da ekleyebilirsiniz. Yumurtayıda bir kaseye kırıp içerisinden çay kaşığıyla alabiliirsiniz. ) bunları çırptıktan sonra küçük bi tencereye alıyoruz ve yıkadığımız pirinçi ve tuzumuzu da ekledikten sonra kaynayana kadar karıştırıyoruz. Kaynamaya başlayınca altını kısıp pişmeye bırakıyoruz. Süreyi pirinçlerin pişme durumuna göre kendimiz ayarlayabiliriz. çorba piştikten sonra yağımızı küçük bir cezve veya sos tavasında hafif kızıp üzerine elimizle ufaladığımız naneyi ekliyoruz. Daha sonra çorbanın üzerine döküyoruz. çorbamız hazır :)
2. Ek Gıda – Yayla Çorbası (6+ Ay Bebekler İçin) 18.02.2019 19:01 tarihinde güncellendi.
Poğaça ( Yumuşacık)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağından az sıvı yağ
1 su bardağından az yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım demet maydanoz
Yarım demet dereotu
1 kase beyaz peynir(istediğiniz peynir olabilir)
1 yumurta (sarısı üzerine)
Alabildiği kadar un

Yapılışı:
1. Sıvı yağ, yoğurt, tuz ve unun üzerine kabartma tozuyla karıştırın. Yumuşak bir hamur elde edin. Daha sonra dereotu, maydanoz ve peyniri ekleyip küçük bezeler yapıp, fırında 20 dk üzeri pembeleşinceye kadar pişirin. 😙Afiyetler olsun.
2. Poğaça ( Yumuşacık) 29.10.2016 00:25 tarihinde güncellendi.
Paça (Boşnak Paçası)
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 yemek kaşığı un
1, 5 yemek kaşığı yoğurt
1 adet yumurta
2-3 diş sarımsak
Yarım limon
1 adet tavuk bulyon
1 su bardağı su
Tuz

Yapılışı:
1. Bütün malzemeleri bir derince bir tencerede iyice çırpma teliyle karıştırın.
2. Limon çok suluysa hepsini sıkmayın güzelce çırptın bulyon içinde erisin.
3. Daha sonra ocakta sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin çok yüksek ateşte yapmayın aniden dibi tutabiliyor yoğun bir kıvam aldıktan sonra ocaktan alın tabaklara.
4. Üzeri için 6-7 kaşığı yağ ve 1 tatlı kaşığı tatlı toz biber minik bir cezvede yakıyoruz 2-3 dakika kadar yağ kızana kadar.
5. Tabağa aldıktan sonra üzerine yağ döküp pastırmayla süsleyin.
Çok Kolay Jelibon (Sadece 3 Malzeme İle)
Kategori: diğer

Malzemeler:
200 ml meyve suyu (1 su bardağı)
1,5 yemek kaşığı agar agar jöle tozu
Yarım su bardağı toz şeker

Yapılışı:
1. Meyve suyu ve şekeri ocağa alın ve kısık ateşte ısıtın.
2. Isınan meyve suyunun içine agar agar tozunu ekleyin ve hızlıca karıştırın.
3. Kıvam alınca ocaktan alın ve kalıplara aktarın.
4. Oda sıcaklığında en az 2 saat dinlendirin, afiyet Olsun.
Taze İncirli Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta
1, 5 su bardağı şeker
1, 5 su bardağı yoğurt
100 gram tereyağı
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 vanilin
1buçuk kabartma tozu
Aldığı kadar un (koyu kıvamlı bir kek hamuru olacak)
7-8 adet yaş incir
1 çay kaşığı tarçın

Yapılışı:
1. Öncelikle yumurta ve şeker iyice çırpılacak.
2. Oda sıcaklığındaki tereyağ, yoğurt, sıvı yağ eklenip karıştırılacak.
3. Un kabartma tozu ve vanılin eklenip yine karıştırılacak.
4. Ben yağladığım kelepçeli kalıba döktüm fakat yuvarlak borcama da yapılabilir.
5. Kek hamurunu döktükten sonra üzerine tarçın serpiyoruz ve ardından hilal şeklinde doğranmış incirleri üzerine diziyoruz.
6. Kesinlikle bastırmayın içe doğru.
7. 160 derece önceden ısıtılmış fırına veriyoruz.
8. Kendi fırınınıza göre kontrollü pişirin, ben 40 dakika tuttum fırında.
9. Kek piştikten sonra fırından alıyoruz, ilk sıcağı çıkınca üzerine balı sürüyoruz ve hemen dövülmüş cevizimizi üzerine atıyoruz.Afiyet olsun ☺️
Türk Mantısı
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 çay kaşiği tuz
Yarım su bardağı su
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Öncelikle hamur hazırladım.
2. Undan hariç bütün malzemeleri bir leğene birleştirdim.
3. Yavaş yavaş un ekledim ve hamur yaptım biraz bir sert hamur olması lazım.
4. Sonra o hamur dinlenmesi lazım.
5. 30 dakka, hamur dinlenirken için hazırladım.
6. Bütün malzemeleri karıştırdım.
7. Oklava yardımıyla hamuru açtım ve kare kare kesip kıyma koyup mantı şekilin verdim.
8. Sonra onları sıcak suda kısık ateşte hasladım.
9. Mantı haşlanırken üzeri için sos hazırladım, mantı piştikten sonra üzerine sarımsaklı yoğurt döktüm ve azcık salça ve kuru naneyle süsledim. Afiyet olsun
Toğga (Toyga) Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
2-2, 5 su bardağı dövme(daha önceden haşlanmış olmalı)
İstenilen kadar haşlanmış nohut
4 su bardağı MİS yoğurt
8 su bardağı su
1 yumurta sarısı

Yapılışı:
1. Merhaba arkadaşlar gerçekten lezzetli olan bir çorba. Özellikle iftar sofralarının ve soğuk kış günlerinin vazgeçilmezi. Yapılışına geçelim
2. İlk olarak daha önceden haşlanmış ve soğumuş olan dövmelerimizi ve daha önceden Haşlanmış olan nohutları büyükçe bir tencereye haşladığımız dövmeleri ve nohudu alıp üzerine yoğurdu, yumurta sarısını ve suyu ekleyelim. Yüksek ateşte çorba kaynayana kadar karıştıralım kaynayınca altını kısalım. Başka küçük bir tencerede sos için yağı salçayı ve naneyi iyice karıştıralım ve dövülmüş sarımsağı biraz su ile karıştırarak üzerine dökelim. Sos Kaynayınca Çorba ile karıştıralım ve sos ile beraber biraz daha kaynatalım. 10 dakika dinlendikten sonra Çorbamız Servise Hazır. Şimdiden Yapacaklara Afiyet Olsun. :)
3. NOT: Malzemeler İsteğe Göre Farklılık Gösterebilir.
4. Toğga (Toyga) Çorbası 11.06.2016 16:06 tarihinde güncellendi.
Puf Puf Mücver
Kategori: diğer

Malzemeler:
3-4 adet kabak
3 adet yumurta
1, 5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 çay bardağı maden sodası
1 tutam maydanoz
1 tutam dereotu
Tuz
Karabiber
Pul biber

Yapılışı:
1. Öncelikle yumurta, un, soda, kabartma tozu ve baharatlar topak kalmayacak şekilde çırpılır.
2. Rendelediğimiz kabaklarımızın suyunu sıkıp kıyılmış maydanoz ve dereotunu da karıştırıyoruz.
3. Yapışmaz tavamıza sıvı yağ ile ıslatıyoruz.İyice kızdırıyoruz .
4. 2 yemek kaşığı kadar koyup krep gibi ters düz ediyoruz.Çok fazla koymayınız içi çiğ kalmasın
Bal Kabaklı Sigara Böreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
500 gr rendelenmiş bal kabağı
1 bardak toz şekeri
İsteğe göre iri çekilmiş ceviz
Yufka hazır olabilir

Yapılışı:
1. İlk önce rendelenmiş bal kabağını ve şekeri elimizle karıştırıp biraz ovuyoruz.
2. İçerisine isterseniz ceviz ekleyebilirsiniz  ben eklemedim çünkü herkes sevmiyor ama inanın çok daha güzel oluyor.
3. Sonra normal sigara böreğini sarar gibi harcımız bitene kadar sarıp kızartıyoruz.İnşaallah beğenirsiniz bal kabağını sevenler bayılır bu tarife. Afiyetler olsun.
Susamlı Keto Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
100 gr oda sıcaklığında tereyağı
2 yemek kaşığı Stevia (Tatlandırıcı)
1 paket vanilya
Yarım paket kabartma tozu
1 çay bardağı susam (Kavrulmuş soğutulmuş)
2 yemek kaşığı badem unu
4 yemek kaşığı hindistancevizi unu

Yapılışı:
1. Kavrulmuş susam hariç bütün malzemeleri karıştırıyoruz, güzel, ele yapışmayan bir kıvamda hamur elde ediyoruz.
2. Sonra susamları içine katıp biraz daha yoğuruyoruz.İster ceviz büyüklüğünde toplar koparıp yuvarlayınız. İsterseniz göz kararı parçalar alıp elinizde şekil veriniz.
3. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 15 dakika fanlı veya fansız ikiside olur, pişiriniz. Çıkınca yumuşak olcaktır. Soğumaya bırakınız ve sonra afiyet ile yeyiniz.
Antep Usulü Ekşili Yuvarlama
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 çay bardağı ince bulgur
1 çay bardağı irmik
250 gram kuşbaşı et
1 tane yumurta
2 avuç dolusu un
1 kase haşlanmış nohut
2 tane kuru soğan
2 tane kırmızı biber
2 tane domates
1 su bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı limon tuzu
Kuru nane, tuz, karabiber, pul biber, kekik 🌿

Yapılışı:
1. Öncelikle bir karıştırma kabına bulgur ve irmiğimizi alalım.
2. Üzerine 2 su bardağı su gezdirip 15 dakika ıslayalım, ıslanan bulgurumuzun üzerine salçamızın yarısını ,tuzu, karabiber ve pul biberimizde ekleyip iyice yoğuralım.
3. Yumuşayan köftemizin üzerine unumuzu ve yumurtayı ilave edelim, iyice karıştıralım, biraz daha yoğuralım.
4. İyice birbirini tutan köftemizi küçük küçük yuvarlayalım ,bir taraftan da etimizi ocağa alalım.
5. Kısık ateşte iyice kavuralım.
6. Kavrulan etimizin üzerine ince ince doğranmış olduğumuz soğanlarımız ve biberlerimizi ilave edelim, iyice kavuralım.
7. Kavrulan soğanların üzerine salça ve domates rendesini ilave edelim.
8. Ağzını kapayalım 5 dakika kavuralım.
9. Üzerine suyumuzu ilave edelim.
10. 15 dakika kaynamaya bırakalım ,kaynayan suyumuzun üzerine yuvarladığımız köftelerimizi yavaş yavaş ilave edelim.
11. Üzerine önceden haşlanmış olan nohutumuzu ve kekiğimizi ilave edelim.
12. Tencerenin kapağını kapatmayalım ,yoksa köftelerimiz dağılır .
13. Köftesi iyice pişen yemeğimizi ocaktan alalım .
14. Üzerine hazırlamış olduğumuz sıvı yağ ve nane karışımı olan sosumuzu gezdirelim .
15. Antep usulü ekşili yuvarlama yemeğimiz hazır deneyenlere şimdiden afiyet olsun 😋
16. Not; Arkadaşlar benim nohutum etli olduğu için ben et 🥩 kullanmadım sizde öyle yapabilirsiniz.
Bebekler İçin Vitaminli Sabah Kahvaltısı
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 yumurta ( ben tamamını kullandım siz bebeğinizin ayına göre sadece sarısını kullanabilirsiniz)
2 çay kaşığı yoğurt
2 çay kaşığı süt
2 çay kaşığı un
1 parça beyaz peynir
Tereyağ

Yapılışı:
1. Tereyağını eritelim.
2. Tüm malzemeleri karıştıralım.
3. Altı üst nar gibi kızarana kadar pişirelim. Bebişlere afiyet olsun 🥰