Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Nefis Ev Pizzası
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 paket toz maya
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı toz şeker
3 yemek kaşığı yoğurt
4, 5 su bardağı un (Duruma göre 1/2 (yarım) su bardağı eklenebilir)
2 adet yumurta sarısı

Yapılışı:
1. Derin bir kasenin içerisine 1 su bardağı ılık süt ve 1 paket kuru mayayı ekleyin ve karıştırın.
2. Ardından 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 yemek kaşığı toz şeker ve 3 yemek kaşığı yoğurdu da ekleyip karıştırın.
3. Karışımın içerisine bir miktar un ve 2 adet yumurta sarısını da ilave ettikten sonra karıştırmaya devam edin.
4. Geriye kalan unu yavaş yavaş karışıma yedirerek ele yapışmayacak kıvamda bir hamur elde edin.
5. Yoğurduğumuz hamurun üzerini mayalanması için streç film ile kapatıp yaklaşık yarım saat bekletin.
6. Pizzanın sosunu hazırlamak için bir kasede 1 su bardağı domates püresini, yarım çay bardağı zeytinyağını alın.
7. 1’er çay kaşığı tuz ve karabiberi, 2 diş ezilmiş sarımsağı ve 3-4 dal taze kekik yapraklarını karıştırın.
8. Bu sırada mayalanmış olan hamuru pişirme kağıdı serdiğiniz fırın tepsisine alın ve kenarlı olacak şekilde hamuru tüm tepsiye eşit bir şekilde yayın. Üzerine sosu güzelce yayın.
9. Sonra kadar peyniri, sucuk ve zeytini serpiştirip, önceden 200 derece ısıtılmış fırında 10 dakika kadar pişirin.
Zeytinyağlı Girit Kabağı
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
4 adet Girit kabağı
Yarım limon suyu
1 tatlı kaşığı nar ekşisi
1 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
Yarım çay bardağı pirinç
3 yemek kaşığı kadar saf zeytinyağı
1 tatlı kaşığı şeker
Bir tutam dereotu
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay bardağı sıcak su (65 ml)
2 yemek kaşığı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Kabakları yıkayıp, alacalı bir şekilde soyun. İkiye bölün ve elma dilimi doğrar gibi doğrayın.
2. Bir kaba kabakları koyup üstünü geçecek kadar su ekleyip, yarım limon suyu ve nar ekşisini ekleyin. 10 dakika kadar suda bekletin.
3. Pirinci yıkayıp, süzün.
4. Soğanları yemeklik doğrayıp, az sıvı yağda kavurun.
5. Ardından dilimlediğiniz sarımsakları ekleyin ve kavurun.
6. Soğanların rengi dönünce suyunu süzdüğümüz kabakları ekleyin.
7. Tuzu, şekeri, pirinci ve zeytinyağını ekleyip karıştırın. 5 dakika kendi suyunda kaynasın.
8. Yarım çay bardağı kadar sıcak su ekleyip, kapağını kapatın ve pişmeye bırakın. Arada bir bakın, karıştırın ve kabaklar yumuşayana ve pirinç pişene kadar pişirin.
9. Altını kapatıp doğranmış dereotunu ekleyip, tekrar hafifçe karıştırın. Soğuyunca servis yapın.
Isırgan Otlu Patates Yemeği
Kategori: diğer

Malzemeler:
400 gr ısırgan otu
1 tane orta boy patates
1 orta boy soğan
1 su bardağı sıcak su
yarım çay bardağı zeytinyağ
1 yemek kaşığı salça
tuz,karabiber,pul biber,kimyon (isteğe göre)

Yapılışı:
1. Öncelikle ısırganları yıkayıp suyunun süzülmesini bekliyoruz. Suyu süzüldükten sonra ince şekilde doğruyoruz.
2. Bir taraftan da soğanı doğrayıp salçayla kavuruyoruz.
3. 2-3 dk kavurduktan sonra patatesi ince dilimler halinde tavaya ilave edip kavuruyoruz..
4. 5 dakika patatesleri kavurduktan sonra ısırgan otunu ilave edip sıcak suyu üzerine ekliyoruz.
5. 15 dk daha pişiriyoruz.suyunu çektiği an pişmiş olacaktır.
Kremşantili Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
200 gram hafif eritilmiş tereyağ
1 su bardağı ılık süt
2 yumurta( yumurtaların beyazı içine, sarısı dışına)
1 poşet toz şanti ( kutuda ikili şekilde olanın bir paketini kullanıyoruz)
1 poşet instant maya
1 paket kabartma tozu
4, 5 su bardağı un
2 çay kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Hafif eritilmiş tereyağını, toz şantiyi, yumurta beyazlarını, ılık sütü ve mayayı karıştırma kabına alın kaşık yardımıyla karıştırın. Beş dakika kadar bekleyin.İçerisine kabartma tozu ve tuzu ilave edip karıştırın.Azar azar un ilave edin. Elinize yapışmayan, yumuşak bir hamur olacak. İyice yoğurun. Siz yoğurdukça hamurun dokusu güzelleşecektir.Streç film ile hamur kabının ağzını kapatıp, yarım saat-1 saat arası ılık ortamda mayalandırın.Mayalanan hamurdan cevizden biraz büyükçe parçalar alın ve elinizde yuvarlayın.Tezgah üzerinde her bir bezeyi elinizle bastırın, ortasına peynirli harcı koyun. Hamurun uçlarını ortada birleştirin.Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine birleştirdiğiniz noktalar tepsiye temas edecek şekilde yerleştirin.Üzerine yumurta sarısı sürün.
2. Kremşantili Poğaça 08.11.2016 11:20 tarihinde güncellendi.
Ekşili Ev Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 orta boy kuru soğan
2 kırmızı kapya biber
1 salatalık
1 domates
1 dal nane
1 tutam maydanoz

Yapılışı:
1. Soğanı ikiye kesip ince ince doğruyuz.
2. Kapya biberli uzunlamasına ikiye kesip sonra yarım ay şekilde doğruyoruz.
3. Salatalık ve domatesi küp küp kesiyoruz.
4. Nane ve maydanozu sirkeli suda yıkadıktan sonra birkaç parçaya ayırıyoruz çok inceltmiyoruz.
5. Sosunu hazırlarken yarım çay bardağı sıvı yağ, yarım limon suyu, 1 tatlı kaşığı sirke, 1 tatlı kaşığı sumak ve tuzu karıştırıp döküyoruz.
6. Üzerine siyah zeytin ile süsleme yapıyoruz.Afiyet olsun :)
Tereyağlı Patatesli Gül Böreği
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
3 yufka
3 büyük patates
1 orta boy kuru soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı toz kırmızı biber
Yarım çay kaşığı kekik

Yapılışı:
1. Patatesleri yıkayıp, kabuklarını soyun. İri doğrayın ve tencerede haşlayın. Haşlandıktan sonra suyunu süzün.
2. Ayrı bir yerde soğanı küçük küçük doğrayıp, zeytinyağı ile kavurun. Ocağı söndürün. Kavrulan soğanların içine haşlanmış patatesleri ekleyin.
3. Patates ezicisi ile ezin. Tuzunu, karabiberini, kırmızı toz biberi ve kekiği koyup, karıştırın. Tereyağını eritin. İlk yufkayı alın bir masaya serin, 4’e kesin.
4. Oluşan üçgen parçaların üstüne tek tek önce tereyağı sonra çırpılmış yumurtayı bir fırça ile sürün. Patatesli içi üçgenin geniş kısmına koyun.
5. Kenarlarını kapatmadan rulo yapın. Daha sonra gül şeklinde sarın ve tepsiye yerleştirin. Bu işlemi 12 parça üçgen bitene kadar devam edin.
6. Böbreklerin üstüne yumurta sarısı sürün. Fırını 200 derecede ısıtın. Isınmış fırının en altına fırının zeminine koyun. Altlarının kızarması 10 dakika sürüyor. Bu arada börekler çok güzel kabarıyor.
7. 10 dakika sonra 180 dereceye getirin. Sadece üst ızgara kısmını açın. Tepsiyi fırının en üst kısmına koyun. 10-15 dakikada üstü kızarana kadar pişirin. Böreklerimiz hazır. Sevdiklerinizle paylaşmanız dileğiyle.
Kendi Rengi Kendi Kokusu İle Mayalı Gül Reçeli
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
200 gr reçellik gül
çeyrek çay kaşığı ufalanmış limon tuzu
2 yemek kaşığı şeker

Yapılışı:
1. İlk olarak gül mayasını hazırlıyoruz yapraklara ayrılmış ve yıkanıp kurulanmış güllerin üzerine limon tuzu ve şekeri ekleyip hafiften yoğuruyoruz.
2. Üzerini streçleyip buzdolabında 2 gün dinlendiriyoruz. gül mayamız hazır. .
3. Tencereye suyu alıyoruz kaynamaya başlayınca mayalanan gülleri içine ekleyip 10 dakika kadar kapağı kapalı halde haşlıyoruz.
4. Bu aşamada güllerin rengi beyazlayacak ama endişe etmeyin.
5. Haşlanan gülleri süzgeç ile sudan çıkarıp pembe olan suya şekeri ekliyoruz.
6. Orta ateşte 15 dakika kadar hafif kıvama gelene kadar kaynatıyoruz.
7. Daha sonra süzdüğümüz gülleri ekleyip 10 dakika daha kısık ateşte kaynatıyoruz.
8. Reçelimizden porselen tabağa damla alıp. kıvamına bakabiliriz.
9. Son damla tabaktan hemen akmıyorsa kıvamı tamamdır.
10. Limon tuzunu da ekleyip bir kaç dakika daha kaynatıyoruz.
11. Ocaktan alıp üzeri açık şekilde tencerede soğumaya bırakıyoruz.
12. Limon tuzunu ekledikten sonra renginin daha fazla geleceğini görebilirsiniz.
13. Soğuyan reçeli kavanoza alabilirsiniz. 🤗
Ispanaklı Bol Cevizli Muzlu Pastam
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı sadece yapraklarından haşlanmış ıspanak
1, 5 su bardağı toz şeker
Oda ısısında 3 yumurta
2 su bardağından biraz fazla un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yeterince muz
1 su bardağı iyice dövülmüş ceviz

Yapılışı:
1. Yumurta ve şekeri iyice çırpıp daha sonra sırasıyla tüm malzemeyi katıp iyice çırpalım .Daha sonra yağlı kağıt serilmiş kare borcama karışımı döküp 190 derecede pişirelim.KREMA:krem santi hariç tüm toz karışımı bir tencereye alıp karıştıralım .Sonra süt ve yumurta sarışını ekleyip kocam alana kadar pişirelim ocaktan alıp soğuduktan sonra toz krem santiyi katıp iyice çırpalım.Kek fırından çıktıktan sonra soğumaya bırakalım .Soğuduktan sonra kekimizi arasından 2 ye ayıralım arasına kremamızdan sürüp üzerine muz dilimlerini yerleştirip üzerine ceviz serpelim .Daha sonra kekin diğer yarısını üzerine kapatıp kremanın kalanını üzerine sürüp yine muz ve ceviz koyalım .Hepsi bu kadar herkese afiyet, bal, şeker, şifa sun 😊😊
2. Ispanaklı Bol Cevizli Muzlu Pastam 22.01.2016 08:45 tarihinde güncellendi.
Maden Sulu Tepsi Böreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
6’lı yufka
Beyaz peynir ve biraz kaşar (olmasada olur)
Bir tutam Maydonoz
1 su bardağı süt
1 yumurta
1 su bardağı sıvı yağ
1 şişe maden suyu

Yapılışı:
1. Öncelikle sosu için olan sütü yağı be yumurtayı çırpıp hazırlıyoruz.
2. Tepsinin alt tabanına birinci yufkayı büzüştürerek serip üzerine yaptığımız sostan biraz gezdiriyoruz.
3. İkinci yufkayı aynı işlemle koyup sosladıktan sonra üçüncü yufkayı serip üzerine peynir ve maydanozu her tarafına yayarak ekliyoruz.
4. Dördüncü, beşinci yufkayı da yukarıda ki gibi aynı işlemle koyarak altıncı yufkayı kapak olarak serip tamamlıyoruz.
5. Kalan sütlü sosu en üste de gezdirip her yerine yediriyoruz.
6. Bıçak ile böreği dilimleyip üzerine bir şişe maden suyunu her yerine döküyoruz.
7. Üzerine susam veya çörek otu serperek önceden ısınmış 180 derecelik fırına koyup üzeri kızarana kadar kızartıyoruz.
Etli Patates Türlüsü
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
4 adet patates
300 gr kuşbaşı et
2 adet domates (soyulmuş)
1 y.K salça
2 adet yeşil biber
1 adet kuru soğan
Tuz, karabiber, kırmızıbiber

Yapılışı:
1. İlk önce patatesleri ince ince doğrayın, sonra soğanları küp küp doğrayın ve soyulmuş domatesleri küp küp doğrayın ve biberleride doğrayın. İlk etleri suyunu çekene kadar kavuralım sonra soğanı, biberi ve zeytinyağını ekleyip biraz daha kavuralım. Patatesleri ekleyip biraz daha kavuralım ve salçalı sos yapalım bir kaba salçayı, karabiber, suyu, zeytinyağını koyup biraz sıvılaştırın. Sonra patateslerin üzerine ekleyip tencerenin ağzını kapatıp pişmeye bırakın. Patatesler yumuşadıysa pişmiş demektir.
2. Etli Patates Türlüsü 25.06.2016 01:07 tarihinde güncellendi.
Çok Pratik Elmalı Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 orta boy yumurta (benim yumurtaların küçüktü ben 3 kullandım)
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
2, 5 çay bardağı un
1 kabartma tozu
1 vanilya şekeri
1 çay kaşığı tarçın

Yapılışı:
1. Bütün malzemeler uygun bir kaba alınır ve güzelce tel çırpıcıla çırpılır. Topaklanmasına izin vermeyin.
2. Yağlı kağıt serilmiş bir küçük boy borcam veya 20 cm kelepçeli bir kalıba kek harcı dökülür.
3. Soyulmuş ve ince dilinmiş elma üzerine dizilir. Badem serpiştirilir.
4. Önceden ısıtılmış 180 derce fırında 40dk. pişirilir.
5. Kürdan testi yapmayi unutmayın.
6. Soğuduğunda pudra şekeri serpilir veya benim gibi üzerine biraz bal gezdirin. Deneyecek olanlara şimdiden Afiyet olsun 😘
Tam Buğday Unlu Açma
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
3 su bardağı ılık süt
1 paket instant maya
1 su bardağı zeytin yağı
2 yumurta (1 inin sarısı üstüne)
1. 5 tatlı kaşığı tuz
Yeteri kadar tam buğday unu

Yapılışı:
1. Geniş bir yoğurma kabında ılık süt ve mayayı karıştırıyoruz.
2. Daha sonra kalan malzemeleri (un hariç) ekleyip karıştırıyoruz.
3. Unu azar azar ekleyip yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
4. Yoğurma kabının ağzını kapatıp 35-40 dk mayalanmasını bekliyoruz.
5. Hamurumuz mayalandıktan sonra küçük yuvarlak parçalar alıp elimizle açıyoruz ve yuvarlayıp açma şekli veriyoruz.
6. Yağlı kağıt serili tepsiye diziyoruz.
7. Üstüne yumurta sarısı sürüp arzuya göre çörek otu seriyoruz.
8. 10-15 dk tepsi de mayalanmasını bekliyoruz.
9. Bu sırada fırınımızı 180 derece de ısıtıyoruz.Açmaları fırına verip pişiriyoruz.
Burçak Bisküvisi Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 paket burçak bisküvisi
Islatmak için 1 su bardağı kadar süt

Yapılışı:
1. Bisküviler süt ile ıslatılır. Arasına pişirdiğimiz krema sürülür (krem şanti krema soğuduktan sonra katılır) ve üstüne tekrar süt ile ıslatılmış bisküvi koyulur. Hindistan cevizine bulanır ve en son çilek ve çikolata sosu ile süslenir. Afiyet olsun :)
2. Bu tatlı çok sevdiğim bir arkadaşım tarafından yapıldı. Görüntüsü ve tadını çok beğendiğim için sizinle paylaşmak istedim :)
3. Burçak Bisküvisi Tatlısı 01.01.2016 00:49 tarihinde güncellendi.
Kahvaltılık Domatesli Biber Kavurması
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
4-5 adet acı biber veya köy biberi
1 kırmızı biber
3 diş sarımsak
3 olgun domates zeytinyağı
Pul biber
Kekik
Tuz

Yapılışı:
1. Biberleri yıkayıp ikiye bölerek, zeytinyağı gezdirdiğimiz tavada hafif yakmadan kızartalım.
2. Sonra doğranmış  domatesleri ve sarımsakları ekleyip çevirelim.
3. Baharatları da ekleyerek  domatesler biraz yumuşayınca üzerine kaşar peyniri rendesi ekleyip ocağın altını kapatalım.
4. Sıcak servis yapalım. Afiyet olsun ☺
Damla Çikolatalı Kakaolu Kalp Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gr margarin (oda sıcaklığında)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağının 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) ü şeker
( isteğe bağlı 3 kahve fincanı pudra şekeri de olabilir)
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 yumurta
3 yemek kaşığı kakao
Damla çikolata
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Damla çikolata haricindeki bütün malzemeleri bir kaba alıyoruz.
2. Yavaş yavaş unu ekleyerek ele yapışmayacak bir kıvam elde edene kadar yoğurma işlemine devam ediyoruz.
3. Hamurumuzu elde ettikten sonra küçük bezeler halinde yapıp kalpli kurabiye kalıplarıyla kalp deseni elde ediyoruz ve son olarak üzerlerine damla çikolataları ekliyoruz.
4. Önceden ısıtılmış 180 derecede ki fırında 15-20 dakika pişiriyoruz.Herkese afiyet olsun 🙂
Sosisli Makarna
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
3-4 adet sosis
1/2 (yarım) paket makarna
1 orta boy soğan
1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
Nane
Tuz

Yapılışı:
1. Makarnayı haşlıyoruz.
2. Sıvı yağımızda küp küp doğradığımız soğanı pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.
3. İçerisine uzunlamasına ikiye böldükten sonra ince kıydığımız sosisleri ilave edip sosisleri kavuruyoruz.
4. En son olarak nanesini ekliyoruz.
5. Haşlanan makarna ile karıştırıyoruz. Afiyet olsun.
Kıymalı Patatesli Tava Börek
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
200 gram kıyma
2 adet kuru soğan
2 adet patates
4 adet yufka
1 yemek kaşığı salça
Tuz ,pul biber ,karabiber
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt

Yapılışı:
1. Önce böreğimizin iç harcını hazırlıyoruz, tenceremize yarım çay bardağı sıvı yağ koyuyoruz.
2. Soğanımızı yemeklik bir şekilde doğrayıp kavuruyoruz, hemen ardından patatesleri ( ister rende isterseniz robottan geçebilirsiniz ) ve kıymasını ekliyoruz.
3. Salçasını tuzunu ve baharatlarını koyuyoruz 5 dakika daha kavurup altını kapatıyoruz.
4. Yufkalarımıza margarin sürüp susam serpip yufkaları serelim süt ve sıvı yağ karışımı yapıp fırçayla aralara sürelim.
5. Harcımızdan koyuyoruz tekrar yufka harç kalan yufka kalan sosu üstüne sürüyoruz.
6. 5 dakika normal ateşte 3 dakika kısık ateşte pişiriyoruz tersini çeviriyoruz.
7. 6 _7 dakika da diğer tarafını pişiriyoruz.Böreğimiz servise hazır.Afiyet olsun
Pirinç Salatası (Çin Salatası)
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
2 su bardağı pirinç
2 kaşık tereyağ
1 kaşık sıvı yağ
2,5 su bardağı sıcak su
2 tatlı kaşığı tuz
6-7 adet kornişon turşu
1 kutu mısır
2-4 dal taze soğan
1 bağ dere otu
1 kavanoz garnitür
2 tatlı kaşığı pul biber
1 limon

Yapılışı:
1. 2 kaşık tereyağı, 1 kaşık sıvı yağ ile pirinçlerimizi 10 dakika kavurup, 2 buçuk su bardağı sıcak suyla 2 tatlı kaşığı tuz ile birlikte pişiriyoruz.
2. Piştikten sonra pilavımız soğuması için 1 saat bekletiyoruz. (akşamdan da pilavı yapabilirsiniz)
3. Dereotu, taze soğan, turşu konserve, mısır garnitürü hepsini pilavın üzerine döküp, derince bir kapta pirinçleri fazla ezmeden pul biber ve limonda ekleyip, karıştırdıktan sonra kek kalıba şekil vermek için döküp, elimizde bastırıyoruz.
4. Strece sarıp, 1 saat daha beklettikten sonra servis ediyoruz. Afiyet olsun
Kaymaklı Pratik Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
150 gr kaymak
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı peynir
1 su bardağı yoğurt
2 yumurta
2 tane kabartma tozu
Aldığı kadar un
Tuz
1 çay kaşığı şeker
1 çorba kaşığı sirke

Yapılışı:
1. Kabartma tozu hariç bütün malzemeleri karıştırıyoruz. En son kabartma tozunu koyup yoğuruyoruz. Şekil verip üzerine yumurtalı karışımı sürüp susam yada çörek otu döküyoruz. 200 derece ısıda pişiriyoruz. Afiyet olsun. 😀
2. Kaymaklı Pratik Poğaça 09.04.2016 19:09 tarihinde güncellendi.
Sıvıyağlı Gevrek Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
2 yumurta (1 inin sarısı üzerine)
1 çay kaşığı şeker
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karbonat
1 paket kabartma tozu
Alabildiği kadar un

Yapılışı:
1. Tüm malzemeler karıştırılır. Hamur yoğurulur. İçine istenilen harç koyulur ben çökelek ve maydanoz kullandım.
2. Daha sonra sekil verilip kapatılır.
3. 180 derece fırında pişirilir .Deneyeceklere afiyet olsun
Yumurtasız Bebe Bisküvisi
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 çay bardağı pirinç unu
1. 5 çay bardağı tam buğday ya da buğday unu
150 gram tereyağı
Yarım çay bardağı irmik
2 yemek kaşığı yoğurt (tercihen ev yapımı)
İsteğe göre 1. 5 – 2 yemek kaşığı toz şeker

Yapılışı:
1. Tüm malzemeleri iyice yoğurup rulo haline getirin. Hafif üzerine bastırarak 2 parmak eninde keserek çatalla üzerine bastırarak şekil verin. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 25 dk pişirin. Afiyet olsun 😊
2. Yumurtasız Bebe Bisküvisi 03.10.2015 22:57 tarihinde güncellendi.
İrmikli Süzme Yoğurt Keki (Bu Lezzet Kaçmaz)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 buçuk paket burçak yulaflı bisküvi
100 gr erimiş tereyağ
2-3 yemek kaşığı süt (gerekirse )

Yapılışı:
1. Bisküvileri robotta çekip geniş bir kaba alıyoruz.
2. Üzerine tereyağ ekleyip yoğuruyoruz gerek olursa çok az süt ilavesi yaparak bisküvilerin ıslak kum halini almasını sağlıyoruz.
3. Kek kalıbının tabanını önce alüminyum folyo sonra yağlı kağıtla kaplıyoruz kenarlarını da yağlı kağıt ile sarmaladıktan sonra bisküvili karışımı kalıbın tabanına döküyoruz ve elimizle iyice bastırarak eşit şekilde yayıyoruz.
4. Kek hamuru için yumurta ve şekeri beyazlayana kadar çırpıyoruz.
5. Üzerine yoğurt limon suyu limon kabuğu rendesi ve erimiş soğumuş tereyağı ilave ederek iyice çırpıyoruz.
6. En son içine bütün kuru malzemeleri koyup karıştırıyoruz.
7. Kek hamurunu bisküvili karışımın üzerine boşaltıyoruz en üstüne de bir avuç kuru üzüm serpiştiriyoruz.
8. Önceden ısınmış 170 derecede ki Fırında 40-45 dakika boyunca üzeri tamamen kızarana kadar pişiriyoruz.
9. İlk sıcakken biraz cıvık durabilir ama sakın panik yapmayın.
10. İlk yarım saat fırında sonra istediğiniz bir yerde kek tamamen soğuyana kadar en az 3 saat dinlendirin.
11. Dinlenen kekinizi isterseniz Bol Köpüklü Sütlü Kahve eşliğinde servis edebilirsiniz. Şimdiden yapana da yiyene de afiyet olsun 😄😄
Makarna Salatası (Tavuklu Ve Yağsız Bayılacaksınız)
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 tane hamburger tavuk eti (ızgaralanmış veya tavada pişirilmiş)
4-5 tane salatalık turşusu
5 yemek kaşığı mısır
250 gr rus salatası
2 yemek kaşığı mayonez
5-6 yemek kaşığı yoğurt ve birazcık yoğurdun suyu
Yarım paket kepekli makarna
Tuz
Su

Yapılışı:
1. Makarnayı tuzunu ve suyunu koyup haşlayın (yağ koymayın arada bir karıştırın yapışmaz)
2. Tavuk etini ve salatalık turşusunu küçük küpler halinde doğrayın. Diğer malzemeleri ilave edin.(Not:Makarnaya tuz koyduğunuz için ve salatalık turşusu tuzlu olduğu için az miktarda tuz koyun ki yoğurdu dengelesin)
3. Yoğurdu mayonezi de koyup karıştırın harmanlanınca makarnayı ilave edin işte hazır.Afiyet olsun!
Garnitürlü Kuskus Salata
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 paket kuskus
1 adet garnitür
8 yemek kaşığı yoğurt
Sıvıyağ
Tuz
Not: elinizde varsa kornişon turşu ve Mısırda ekleyebilirsiniz bende yoktu çokta yakışır.

Yapılışı:
1. Bir paket kuskusumuzu haşlanması için tencereye alıp pişiriyoruz.
2. Bir paket garnitürümüzü de kuskusumuza ekliyoruz.
3. 8 yemek kaşığı yoğurdumuzu da ekleyip güzelce karıştırıp her yerine yediyoruz.
4. En son tuzumuzu ve sıvı yağımızı da ekleyip son bir kez daha karıştırıyoruz. Servise hazır
Cocostar Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 adet yumurta+2 yumurta sarısı
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı kakao
1. 5 su bardağı un
1’er paket vanilin ve kabartma tozu

Yapılışı:
1. Kek için olan malzemeleri sırası ile karıştırıp akıcı bir hamur elde edelim.
2. Diğer tarafta içi için olan malzemeleri karıştıralım elimizle küçük toplar yapalım.
3. Kek hamurunu kalıbımızın yarısına dökelim.
4. Üzerine yaptığımız topları yerleştirelim kalan hamuru da döküp 180 derece fırına 20-25 dakikalık sürelim.
5. Daha sonra kalıptan çıkarıp servis yapalım.
İrmik Helvası (Anne Usulü)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı irmik
1 su bardağı şeker
1 su bardağı su
Yarım çay bardağı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Tavaya yağı ve irmiği alıp pembeleşene kadar kavuruyoruz.
2. Şekeri ekliyoruz ve kesinlikle beklemeden hemen suyu ekliyoruz. Aksi takdirde şeker topaklanır.
3. Suyunu belli oranda çekip göz göz kaynayana kadar karıştırıyoruz ara ara. (Asla pilav gibi suyunu tamamen çekmesini beklemiyoruz)
4. Üzerini de gönlümüzce süslüyoruz 😊Afiyet olsun 😊
Tavuk Sulu Süzme Mercimek Çorbası (Esra)
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 su bardağı kırmızı mercimek
7 su bardağı tavuk suyu
1 yemek kaşığı salça
1 adet orta boy soğan
1 adet orta boy patates
1 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz
Karabiber
Pul biber

Yapılışı:
1. Yağlar düdüklü tencereye konulur, soğan ve patates 4-5 parçaya bölünerek tencereye atılır. Salça ve mercimekte eklenir. Biraz kavrulur. Tavuk suyu, tuz ve baharatlar eklenir. Karıştırılarak güzelce harmanlanır ve düdüklünün kapağı kapanarak pişirilir. Piştikten sonra blenderdan geçirilir. Bir taşımda öyle kaynatılır.
2. Tavuk Sulu Süzme Mercimek Çorbası (Esra) 09.11.2015 20:57 tarihinde güncellendi.
Nefis Sulu Köfte
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1/2 (yarım) kıyma (yağsız olacak)
1 su bardağı köftelik bulgur
1 adet soğan
1 yumurta
1 tatlı kaşığı biber salçası
Tuz
Karabiber
Kimyon
Kuru nane

Yapılışı:
1. Önce genişçe bir kaba kıymamızı alıyoruz. Bulduğumuzu, yumurtayı, baharatları, rendelenmiş soğanı ekliyoruz. Bütün malzemeleri güzelce karıştırıp yoğuruyoruz. Malzemeler birbiriyle kaynaştıktan sonra misket büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlıyoruz. Bu işlemi yaparken yanımızda küçük bir tasta su bulunduruyoruz. Parçaları yuvarlarken arada avuç içimizi ıslatarak yuvarlama işlemini kolaylaştırıyoruz. Yuvarlama işlemimizi yaparken diğer tarafta tenceremizin içine yağ koyup unumuzu hafifçe sarartıyoruz. Daha sonra sulandırdığımız salçalarımızı baharatlarımızı (baharatlar sizin damak zevkinize kalmış)ve suyumuzu ekleyip bir taşım kaynatıyoruz. Suyumuz hazır olunca yuvarladığımız köfteleri içine atıp 15 dakika kadar pişiriyoruz. Servise hazırdır. (Serviste yanına bir dilim limon koyuyoruz. Yemeğimizin içine damlatacağımız birkaç damla limon yemeğe hoş bir tat ve aroma verecektir. )afiyet olsun.
2. Nefis Sulu Köfte 23.05.2016 22:17 tarihinde güncellendi.