Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Bol Soslu Islak Kek (Browni Tadını Aratmayacak)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
4 yemek kaşığı kakao
2/2-5 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Öncelikle şeker ve yumurtayı bir kaba alarak beyazlaşana kadar güzel bi çırpalım.
2. Üzerine sıvı yağ ve sütü ekleyip çırpmaya devam edelim.
3. Ardından kakao, vanilya ve kabartma tozunu en son da unumuzu da ekleyip karıştıralım.
4. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dk kadar pişirelim.
5. Piştikten sonra soğurken sosu yapmaya başlayalım.
6. Sosumuz için bütün malzemeleri küçük bir tencereye alarak bol bol karıştıralım.
7. Sosa koyulan tuza dikkat edelim çok az olacak şekilde ilave ediniz.
8. Fokurdama derecesinde kaynamaya başladığı zaman altını kapatıyoruz.
9. Sosumuzu ılık olana kadar ağzı kapalı şekilde bekletiyoruz.
10. Sonra kekimizi dilimleyip sosumuzu üzerine ilave edip servise hazır hale getiriyoruz.
11. Ben antep fıstığı  ile süsleme yaptım.
12. Siz dilerseniz hindistan cevizi yada başka süsleme malzemeleri ile dilediğiniz gibi şekil verebilirsiniz.Denemenizi tavsiye ederim. 👍Yapacak olan arkadaşlara şimdiden afiyet olsun diyelim 😄
Etimek Tatlısı (Yumuşacık Kremalı)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket tuzsuz etimek

Yapılışı:
1. Şerbet tencereye alınıp kaynatılır ve ocak kapatılır.
2. Etimekler borcama dizilir.
3. İlk sıcağı çıkan şerbet etimeklerin üzerine gezdirilir.
4. Muhallebi için tencereye vanilya hariç tüm malzemeler alınır.
5. Karıştırarak pişirilir. 2-3 dakika kaynatılıp kapatılır.
6. Sıcak muhallebi etimeklerin üzerine dökülür.
7. Eşit şekilde yayılır.
8. 5 dakika sonra ilk sıcağı çıkınca bolca hindistan cevizi serpilir.
9. Oda ısısına gelince buzdolabına kaldırılır.
10. 1 gece dolapta bekletilir. Dilimlenip süslenerek servis edilir.Afiyet olsun.
Çikolatalı Portakal Kabuğu Çubukları (Kahvenin Yanında Enfes)
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 adet portakal
4 adet karanfil
2 su bardağı şeker
1 su bardağı su
200 gr sütlü çikolata

Yapılışı:
1. ❇️Portakalları güzelce yıkayalım. Kabuğunu 4 parça olacak şekilde soyalım ve ince şeritler halinde keselim.
2. Kestiğimiz portakal kabuklarını soğuk suda 10 dakika kaynatalım. Bu işlemi 3 kez tekrarlayalım her seferinde soğuk su ile 10’ar dakika kaynatalım. Bu işlemi portakal kabuklarının acı tadını çıkartmak için yapıyoruz.
3. Kaynatma işlemi bittiği zaman yeniden portakal kabuklarını tencereye alalım ve üzerine 1 bardak suyu, 2 bardak şekeri ve 4 Karanfil ekleyelim.
4. Kabuklar şeffaflaşıncaya kadar kaynatalım.Süzgeçle tencereden alıp şekerle kaplayalım.
5. Ardından fırın teline dizip 1-2 saat kurumasını bekleyelim.
6. ❇️Kuruduktan sonra benmari usulü eritilmiş çikolatanın içine batırıp yağlı kağıda, veya streç filme aralıklarla dizelim. Eğer mümkünse soğuk bir yerde 1-2 saat soğutalım.
Besamel Soslu Tavuklu Krepler
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 tane soğan
Yarım kırmızı biber
1 tane çarliston biber
2 parça tavuk göğsü
1 tatlı kaşığı domates salçası
Tuz, karabiber, pulbiber

Yapılışı:
1. Öncelikle soğanları yağda kavurun, üstüne tavukları koyun .
2. Ardına 1 tatlı kaşığı domates salçası koyup biberleri atıp pişmesini bekleyelim.
3. Piştikten sonra üstüne pulbiber, tuz ve karabiber atıp karıştırıp kapatalım.
4. İkinci aşama ise krep yapımı öncelikle 2 yumurtayı kırıp tuz yağ atıp karıştıralım.
5. Üstüne sütü ve unu koyup akışkan bir hamur yapalım.
6. Yaptığımız hamurları kepçe yardımıyla tavamıza döküp kreplerimizi hazırlayalım.
7. Pişen kreplerin içine tavuk harcını koyup rulo şeklinde saralım.
8. En son aşama beşamel sos yapımı ilk yağımızı alıp eritelim .
9. Üstüne unu koyup kokusu çıkana kadar kavuralım.
10. Kokusu çıkan una sütümüzü ekleyelim.
11. Koyulaşmaya başladığında tuzu ve karabiberi ekleyip kreplerin üstüne kaşık yardımıyla döküp kaşarı da ekleyip 180 derecelik fırında üstüne kızarana kadar pişirelim. Deneyenlere şimdiden afiyet olsun.
Garnitür Salata
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 kavanoz hazır garnitür
Yarım tavuk göğsü
1 bağ dereotu
4 adet yeşil soğan
1 adet limon
Zeytinyağ
Tuz

Yapılışı:
1. Haşlanan tavukları küçük küçük doğrayalım.
2. Dereotu ve yeşil soğanı da ince ince doğrayalım.
3. Garnitürümüzü de ekleyelim son olarak zeytinyağı limon ve tuz üçlüsünü de ekleyelim bu kadar 🤗Deneyen herkese afiyet olsun 😍
Soğanlı Çiçek Hamsi
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
1 kg hamsi
2 adet orta boy soğan
Yarım demetten az maydanoz
Mısır unu
Tuz
Kızartmak için sıvı yağ

Yapılışı:
1. Balıklar temizlenir.
2. Soğanlar ve maydanoz ince ince kıyılır ve karıştırılır.
3. Bir çay tabağına mısır unu serpilir.
4. Yani önce mısır ununa tuz karıştırıyoruz.
5. İç kısmı yukarı bakacak şekilde 6 adet balık çiçek şeklinde serilir.
6. Ortalarına soğan konup balıkların uçları merkezde birleştirilir.
7. Üzerine başka bir çay tabağı ya da kavanoz kapağı bastırılır.
8. Daha sonra kızdırılmış yağda iki taraflı kızartılır. Afiyet olsun😊
Şekersiz Pankek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Aldığı kadar tam buğday unu (takriben 5-6 yemek kaşığı)

Yapılışı:
1. Yumurtayı kapta biraz karıştıralım.
2. Diğer malzemeleri de ekleyip unu dökelim.
3. Hafif akışkan kıvamda olacak yağsız tavaya 1 yemek kaşığı ekleyip önlü arkalı pişirelim.
Ankara Sarması (Ablamın Şahane Tarifi) İçin Malzemeler
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
6 yumurta
6 türk kahvesi fincanı un
5 türk kahvesi fincanı tozşeker
1 türk kahvesi fincanı ılık su

Yapılışı:
1. Önce dikdörtgen fırın kabımıza yağlı kağıdımızı serelim.
2. Tüm malzemelerimiz oda sıcaklığında olmalı.
3. Sonra muhallebimizi yağ ve vanilya dışında tüm malzemeleri tencerede iyice çırpıp sonra ocağa alıp pişirelim. Fokur fokur olunca ocağı kapatıp tereyağı ve vanilyayı ekleyip el mikseriyle çırpalım.
4. Soğumaya alalım. Ara ara karıştıralım, kabuklanmasın.
5. Sonra muzlu pudingi arkasında yazan süt miktarı ile pişirelim.
6. Onu da soğuyana kadar arada bir karıştıralım.
7. Biraz geniş bir tabağa bolca hindistan cevizi koyalım.
8. Bunlar pandispanyaya başlamadan ön hazırlıklar. Şimdi sıra pandispanyada
9. Oda ısısındaki yumurtalar ve şekerimizi mikserle en az 5 dk çırpalım.
10. Sonra ılık suyu ekleyip 1-2 dk daha çırpalım.
11. En son unumuzu ekleyip iyice karıştırıp yağlı kağıt serdiğimiz fırın kabına dökelim.
12. 180* önceden ısıtılmış fırına sürelim.
13. 15-16 dk pişirelim. fazla pişerse kurur sarılmaz.
14. Kekimiz soğuduktan sonra rulo sarılacak şekilde dikdörtgen dilimler keselim.
15. Keki arasından kesip ikiye ayıralım.
16. Kestiğimiz her parçanın üzerine muhallebi sürüp rulo yapalım.
17. Sonra muzlu pudinge ardından bolca hindistan cevizine bulayalım. 18 adet rulo çıkıyor. kolay gelsin, Afiyet olsun.
Azerbaycan Tavuğu
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket but
1 kaşık yoğurt
1 kaşık mayonez
1 kaşık domates Salçası
1 kaşık sirke
1 tatlı kaşığı tuz
2 kaşık tereyağı ( sıvı yağda olabilir)
1 çay bardağı su
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kekik

Yapılışı:
1. Öncelikle butları yıkayıp bir Kaba koyalım üzerine malzemelerimizi koyup karıştıralım ve yanmaz tavaya dizelim üzerine tereyağını koyalım. Kısık ateşte 20 dk pişirelim tavukların iki yani da kızarsın diye çatal yardımıyla döndürelim ve servise hazır. Afiyet olsun ☺
2. Azerbaycan Tavuğu 27.02.2016 21:14 tarihinde güncellendi.
Sabah Kahvaltılarına Yumuşacık Dokunuşlar
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 çay bardağı süt (sıcağa takın ılık olmalı)
1. 5 tatlı kaşığı toz şeker
1 paket instant kuru maya
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı zeytinyağı
2 yumurta (1 tanesinin sarısı üzeri için ayrılacak)
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı ufalanmış beyaz peynir
Bir tutam ince kıyılmış dereotu
Bir tutam ince kıyılmış maydanoz
Aldığı kadar un(hamur kulak memesi yumuşaklığında olacak şekilde un eklenmeli)

Yapılışı:
1. Maya, süt ve şeker derin bir kaba alınır karıştırılıp ağzı kapanır. 5 dk dinlendirilir.Maya kabarınca içine yağ, yoğurt, tuz ,2 yumurta (birinin sarısı üzerine sürülecek) eklenir un yavaş yavaş eklenerek yoğrulur. En son içi açılıp peynir, dereotu, maydanoz eklenip yoğrulur. Ufak parçalar alınıp gül şekli verilip kalıba yerleştirilir. 180 ℃de 20 dk pişirilir.
2. Sabah Kahvaltılarına Yumuşacık Dokunuşlar 24.04.2016 14:13 tarihinde güncellendi.
Kolay Lokanta Usulü Ezogelin Çorba
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 Su Bardağı Kırmızı Mercimek
2 Yemek Kaşığı Pirinç
1 Yemek Kaşığı Bulgur
1 Yemek Kaşığı Şehriye(isteğe bağlı sevdiğiniz bakliyatları ekleyebilirsiniz)
1 Orta Boy Soğan
1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
1 Yemek Kaşığı Biber Salçası
1,5 yemek kaşığı tereyağı
Tuz
Karabiber
Kırmızı Biber
Nane
2 Adet Tavuk Bulyon (ya da varsa et veya tavuk suyu)
Aldığı Kadar Su
Limon

Yapılışı:
1. Öncelikle ilk adım olarak yıkadığımız pirinçi mercimeği bulguru 6-7 bardak sıcak suda haşlıyoruz (tavuk suyu ya da et suyu olabilir yoksa bulyon koyunuz) .
2. Malzemeler haşlanırken bir yanda küçük bir tavada tereyağını eritiyoruz .
3. Üzerine çok ince doğradığımız soğanı ekliyoruz, soğanlarımız kavrulmaya başlayınca üzerine naneyi ,karabiberi ,kırmızı biber salçayı ekleyip kavuruyoruz (salçaya biraz su ekleyip koyabilirsiniz).
4. Malzemeler iyice kavrulunca kavurduğumuz malzemeleri kaynayan suyumuza ekliyoruz iyice karıştırıyoruz.
5. Üzerine tuz ve limon ekleyip kaynamaya bırakıyoruz .
6. Gerekirse üzerine su ekliyoruz kapağını kapatıp pişmeye bırakıyoruz (malzemeler sizin istediğiniz sertlikte olmasını istiyorsanız haşlama süresini değiştirebilirsiniz taneli sevmiyorsanız blenderdan geçirebilirsiniz ).
7. Çorbamız servise hazırdır limonla biberle servis edebilirsiniz.Afiyet olsun. :)
Teremyağlı Pofuduk Çörek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı süt
2 yemek kaşığı toz şeker
1 su bardağı su
1 yemek kaşığı tuz
1 paket yaş maya
1. 5 su bardağı su
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Su ve sütü ılık olacak şekilde ısıtın. Maya ve şekeri ekleyip karıştırın.
2. Yoğurma kabına 5-6 su bardağı kadar unu alın. Tuz ve mayalı karışımı ekleyerek yoğurun.
3. Hamuru 1 saat dinlendirin. kabaran hamuru 8 bezeye ayırın ve her bezeyi unlanmış zeminde açın.
4. İçerisine erittiğimiz teremyağ ile sıvı yağı sürüp rulo şeklinde sarıp yuvarlayın.
5. Hamurların üzerine yumurta sarısı sürüp fırına yerleştirin ve kızarıncaya kadar yaklaşık 25 dakika pişirin. Afiyet olsun
Fırınlanmış Ispanak
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 kilo ıspanak
1 orta boy soğan
Yarım çay bardağı pirinç ya da bulgur
4 yemek kaşığı sıvı yağ
Yarım çay bardağı zeytin yağı
Yarım yemek kaşığı salça
4 yumurta
Tuz
Pul biber

Yapılışı:
1. Öncelikle bi güzel ıspanakları yıkayın ve çok küçük olmayacak şekilde doğrayın ve uygun bir tencerede 1 su bardağı suyla biraz kaynatın yapraklar biraz söndüğünde suyunu süzün. Pişmesin sadece sönsün😉😉
2. Uygun bir tencereye sıvı yağı, zeytinyağını ve soğanları koyun soğanlar karamelize oluncaya kadar kavurun ve salçayı ekleyin.
3. Kavrulan soğanların üzerine suyu süzülmüş ıspanakları ilave edip üç dk kadar kavuralım.
4. Bu arada süzülen ıspanak suyunu dökmeyin pişirmede lazım olacak 😉
5. Pirinci tuzu ve pulbiberi de ekleyip karıştırın varsa önceden kalan pilavınız ondan da ekleyebilirsiniz.
6. Sonra ıspanak suyundan yemeğimizin biraz üstüne gelecek şekilde ekleyelim ve pişmeye bırakalım.
7. Kontrollü pişirin suyu yetmezse bir daha ekleyin.
8. En son da yumurtayı ekleyip üstten azıcık dağıtıp fırına verin 200 derecede yumurtalar istediğiniz kıvama gelene kadar pişirin.
Sıcacık Köz Salata
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 adet orta boy patlıcan
2 adet kırmızı biber
1 adet iri domates
Zeytin yağı
2 diş sarımsak

Yapılışı:
1. Merhaba arkadaşlar. Bu tarifi kış için hazırladım. Ben bu ölçüleri bu oranda çoğaltarak daha fazla közledim. 10 adet 250gr lik kavanoz için 10 adet patlıcan, 16 adet kırmızı biber, 10 adet iri domates kullandım. Bunların hepsini ocakta közledim. Fırında güzel olmuyor. Yada mangalda da közleyebilirsiniz. Közledikten sonra hepsini soydum temizledim. Biraz irice doğradım. Büyükçe bir tencerede hepsini ezmeden alt üst edip kaynattım. O sıcaklığı ile hemen kavanozlara doldurup bir bıçak yardımıyla havalarını alıp kaynamış kavanoz kapağı ile ağızlarını sıkıca kapattım. Kavanozların kapaklarını kapatmadan önce kavanozun kenarlarını peçete ile silin ki bozulmasınlar. Ben bu işlemi annem ile beraber yaptım. Ben doldururken oda ağızlarını silip kaynatılmış kapaklarını kapattı. Sonra bir tepsiye ters çevirip sarıp 1 gün beklettim. Sonra bunları kaldırırken kapak kontrolünü yapabilirsiniz ağzından akmış yada köpürmüş olan olursa tutmamış dolayısıyla bozulmuş demektir. Sonrasında buzdolabında muhafaza edelim. Kışın köz salatamızı yerken ise kavanozumuzu açıp bir tencereye boşaltıyoruz. İçerisine tuz ve 2 diş sarımsak atıp ısıtıyoruz. Kaynar kaynamaz kapatıyoruz. Bu salata sıcak yenecek çünkü. Servis tabağımıza alıp üzerine bolca zeytin yağı döküyoruz. Ekmeğimizi bandıra bandıra yiyoruz. Gerçekten 10 numara oluyor. 👌👌
2. Sıcacık Köz Salata 15.10.2016 13:47 tarihinde güncellendi.
Kırılmayan Rulo Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardak şeker
1 çay bardağı ılık su
1, 5 bardak un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Yumurtalar derince bir kaba alınıp 2-3 dakika çırpılır.
2. Şekeri ilave edip kremamsı kıvama ulaşana dek yüksek devirde 6-7dakika daha çırpılır. Ilık suyu ilave edilir.
3. Düşük hızda çırparak elenmiş un, vanilya ve kabartma tozu eklenir ve kek hamuru hazır olur.
4. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yayılarak dökülür.
5. Önceden ısıtılmış 180° fırında 20-25 dakika kontrollü pişirilip ilk sıcağı çıkar çıkmaz 2. Yağlı kağıdı üzerine serip rulo şeklinde sarılır.
6. Kreması için; sütün içine vanilya ve tereyağı hariç tüm malzeme eklenir.
7. Pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar çırpıp, orta ateşte sürekli karıştırılarak pişirilir.
8. Margarini ve vanilyası eklenip karıştırılır.
9. Dinlenen pandispanya yavaşça açılıp kreması güzelce içerisine yayılır ve sarılır.
10. Son olarak şantiyle kaplanır.
Kalbura Bastı Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı irmik
Yarım paket (125) g tereyağı veya margarin
2 çay kaşığı karbonat
3. 5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Önce şerbetimizi hazırlıyoruz.Şekeri su ile beraber ocağa koyup kaynatıyoruz.10 dakika sonra birkaç damla limon sıkıyoruz.5 dakika daha kaynaynca ocaktan alıyoruz.
2. Süt, sıvı yağ, yoğurt, margarin, iyice karıştırdıktan sonra, irmik ekliyoruz.Un ,karbonatla beraber iyice yoğurduktan sonra küçük bezeler koparıp mutfak gereçlerimizden olan süzgecimizin arkasına elimizle yayıp içine ceviz yada fındık koyup kapatıyoruz.yağlı kağıt serili tepsiye dizip 170 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirip ilk sıcağı gittikten sonra soğuk şerbeti döküyoruz. Şerbeti çektikten sonra afiyetle sevdiklerinizle beraberAfiyet Bal Şifa olsun inşaALLAH :))
3. Kalbura Bastı Tatlısı Tarifi 13.01.2016 09:20 tarihinde güncellendi.
Kırmızı / Yeşil Mercimek Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
2 su bardağı kırmızı mercimek/yeşil mercimek
6-7 su bardağı su veya et suyu
1 adet orta boy soğan
1 yemek kaşığı biber salçası
2 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı pul biber
1 yemek kaşığı kuru nane
Kristal kayatuzu (ağız tadına göre)

Yapılışı:
1. Mercimeği yıkayın, tencereye koyun. Soğanı soyup ince ince doğrandıktan sonra tencereye ilave edin. Suyunu koyun ve orta ısıdaki ateşte kaynamaya bırakın. Kaynamaya başlayınca salçayı ekleyin ve 30-40 dakika kadar kısık ateşte pişirin. Bu sırada çorbayı kontrol edin suyu azalınca istediğiniz kıvama gelene kadar kaynar su ekleyin. Tereyağını tavada (kısık ateşte) eritin, pul biber ve naneyi koyup, hafif cızlayınca çorbaya ilave edin ve bir taşım kaynatın. Ağız tadınıza göre tuzunu koyun ve sıcak olarak servis yapın.
2. Kırmızı / Yeşil Mercimek Çorbası 18.07.2016 21:11 tarihinde güncellendi.
Yumurtalı Kaşarlı Patates Enfes
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 Patates
3 yumurta
Kaşar
Tuz
Karabiber
Pulbiber

Yapılışı:
1. Orta boy patateslerimizi soyup, küp küp doğruyoruz.
2. Sıvıyağ eklediğimiz tavamızda bir güzel hafif şekilde kızartıyoruz.
3. 3 yumurtamızı bir kaba kırıp çırpıyoruz .
4. Az karabiber, pulbiber, tuz ,ekliyoruz yumurtamıza tekrar çırpıyoruz.
5. Patatesler kızarınca eşit miktarda yumurtamızı üzerine döküyoruz.
6. Kaşarlarımızı rendeleyip üzerine serpeliyoruz.
7. Tavamızın kapağını kapatıyoruz.
8. Yumurtalar pişince altını kapatıyoruz.#afiyetolsun#🥔🍟🍞🥚🍳☕🍽️😋❤️
Kahvaltıya Kuru Domates
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 büyük kase kuru domates
Yarım çay bardağı zeytinyağı
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı dövülmüş ceviz
Yarım çay kaşığı kekik
Yarım çay kaşığı nane
1 çay kaşığı pul biber

Yapılışı:
1. Domateslerin üzerine sıcak su dökülerek yarım saat kadar yumuşaması beklenir.
2. Suyu süzülerek istenilen büyüklükte doğranır.
3. İçine ezilmiş sarımsak, dövülmüş ceviz, baharatlar ve zeytinyağı eklenip harmanlanır. Servis edilir.
4. Dileyen maydanoz da doğrayabilir.Baharat miktarlarını ve çeşidini damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.Denemek isteyenlere afiyet olsun şimdiden ☺️
Yaprak Sarması
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
3 yemek kaşığı tereyağı
3 büyük soğan
1 baş sarımsak
1 tatlı kaşığı(dolu dolu) domates salçası
1 tatlı kaşığı(dolu dolu) biber salçası
3 orta domates rendesi(arzuya göre)
1 tatlı kaşığı nane
1 tatlı kaşığı isot
1 tablet tavuk suyu
tuz
1,5 su bardağı pirinç
yarım demet maydanoz
1 tatlı kaşığı nar ekşisi
yarım kilo salamur bağ yaprağı

Yapılışı:
1. İnce ince kıyılmış soğan ve sarımsak tereyağı ile pembeleşinceye kadar kavrulur.
2. Sırası ile salçalar ve domates koyulup 1-2 dakika daha kavurmaya devam edin.
3. Sonra pirinci ilave edip 1-2 dakika da pirinci kavurup baharatları ve tavuk suyunu ekleyin.
4. Kıyılmış maydanozu da üzerine koyup ağzını kapatın ve yarım saat kadar dinlendirin..
5. Dinlenen iç harca 1 tatlı kaşığı nar ekşisini de ekleyip karıştırın ve sarmanızı sarın…
6. Tencereye sıkı bir şekilde dizin.. Eğer sarmanın parlak olmasını istiyorsanız üzerine 1-2 damla sıvı yağ damlatabilirsiniz ve üzeri bürüyene kadar sıcak su ilave edip kısık ateşte suyunu tamamen çekinceye kadar pişirin. Afiyet olsun..
Kabak Sandalı
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 adet kabak
250 gram beyaz yağlı peynir
20 dal maydanoz
2 çay kaşığı karabiber
Tuz
Yağ

Yapılışı:
1. Kabakları 2 ye bölüp biraz yumuşayacak şekilde haşlıyoruz,borcama alıp içinin yumuşak kısmını tatlı kaşığıyla alıyoruz,peynir ,maydanoz ,karabiber ve tuzu yoğurup kabağın içine koyuyoruz ,üzerinde sıvı yağı gezdirip önceden ısıtılmış fırına 200° ye yarım saat pişiriyoruz.
2. Kabak Sandalı 15.03.2016 20:15 tarihinde güncellendi.
Bulgur Aşı
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
3 su bardağı bulgur
6 su bardağı sıcak su
2 soğan
2 diş sarımsak
2 domates
1 tatlı kaşığı salça
2 su bardağı haşlanmış mısır ( konserve de olur )
2 su bardağı haşlanmış nohut
4 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı pulbiber
1 çorba kaşığı tereyağ
1 çorba kaşığı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Öncelikle soğanımızı sarımsağımızı yemeklik doğrayıp eriyen yağımızda kavuruyoruz. Soğanların diriliği gidince salçamızı da ekleyip kavurmaya devam ediyoruz. Domatesleri rendeleyip ekliyoruz pişene kadar olan sürede de su ısıtıp bulgurları yıkayıp süzüyoruz.
2. Domates pişince nohutumuzu mısırımızı ve bulgurumuzu ekleyip birkaç dakika karıştırıp sıcak suyumuzu ekliyoruz. Tuzunu biberini atıp su iyice kaynayana kadar karıştırmaya devam ediyoruz.
3. Suyunu çektikten sonra da kapağını kapatıp suyunu çekene kadar pişirip çektikten sonra üzerini kağıt havlu ile örtüp kapağı kapatıp demlemeye bırakıyoruz.
4. 10 dakika kadar demlendikten sonra servise hazır.
5. Bulgur Aşı Tarifi 16.02.2016 11:29 tarihinde güncellendi.
Hazır Yufkadan Pizza Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
4 adet hazır yufka
Domates
Biber
Sucuk
Zeytin
Kaşar

Yapılışı:
1. Yufkaların herbirini üçgen şeklinde sekize bölüyoruz. İlk üçgeni alıp üzerine sostan döküyoruz. Üzerine bir kat üçgen daha koyup dilerseniz kaşar koyarak rulo şeklinde sarmaya başlıyoruz. Yarısına kadar sardıktan sonra iki ucunu birleştirip yuvarlak yapıyoruz. Sarkan kısmı birleştirdiğimiz uçların üstünden içe katlıyoruz. Küçük küçük doğradığımız pizza malzemelerini oluşturduğumuz çanağın içine koyuyoruz. Kenarlarına yumurta sarısı sürüyoruz. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirdiğimiz böreklerimizi 180 derecede üstü kızarana kadar pişiriyoruz. Dilerseniz yine üzerine kaşar ilave edebilirsiniz. Afiyet olsun :)
2. Hazır Yufkadan Pizza Börek 29.05.2016 00:25 tarihinde güncellendi.
Fırın Sütlacı
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 litre süt
1 çay bardağı pirinç
1. 5 su bardağı su ( pirinçleri haşlamak için)
1 su bardağı şeker
1 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
1 yumurtanın sarısı

Yapılışı:
1. Pirinci yıkayıp suyunu süzelim.
2. Pirincimizi küçük bir tencerede 1, 5 su bardağı su ile haşlayalım.
3. Tencereye sütü ve pirincimizi koyup 15-20 dakika kaynatalım.
4. Üzerine toz şekerimizi ekleyip 10 dakika kadar daha kaynatalım.
5. Nişastamızı yarım su bardağı su ile açıp yavaş yavaş sütlaca ekleyelim ve 3-4 dakika kadar daha kaynatalım.
6. En son vanilyamızı ilave edip karıştıralım.
7. Sütlacımızı fırın kaplarımıza paylaştıralım.
8. Tencerenin dibinde biraz sütlaç bırakalım.
9. Yumurtamızın sarısını iyice çırpalım ve tencerede bıraktığımız sütlaca karıştıralım.
10. Sütlaç ve yumurta sarısı karışımını sütlaç kaselerimizin yüzüne paylaştıralım.
11. Kaplarımızı fırın tepsimizin içine alalım.
12. Fırın tepsisine kaplarımızın yarısına kadar su dolduralım.
13. Ve 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim :) Afiyet olsun :)
Basit Muzlu Dondurma
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 adet muz
1 bardak süt

Yapılışı:
1. Muzlarımızı doğruyoruz ve dondurucuya atıyoruz .
2. Bir gece bekletiyoruz.
3. Ertesi gün biraz süt yardımı ile rondodan geçiriyoruz.
4. Rondodam çektikten sonra yemeye hazır oluyor cıvıksa biraz daha dondurucuda bekletilebilir.Bu kadar basit :)Afiyet Olsun.
Simit Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
1 paket kabartma tozu
1 yumurta
Alabildiği kadar un
Susam

Yapılışı:
1. Margarini biraz yumuşatıyoruz. Yumurtanın sarısını içine ekliyoruz. Akını üstüne sürmek için ayırıyoruz. Sıvı yağ, su, tuz ve şekeri ilave ediyoruz. Yoğurarak karıştırıyoruz. Sonra biraz un ve kabartma tozunu ekliyoruz. Kulak memesi kıvamına gelene kadar un döküp yoğurmaya devam ediyoruz. Oluşan hamura istediğimiz şekli verip önce yumurtanın akına sonra susama batırıp tepsiye diziyoruz. 180 derece fırına sürüyoruz.
2. Simit Kurabiye 31.07.2016 21:56 tarihinde güncellendi.
Buzlanmayan Dondurma Özel Tarif
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Yarım litre süt
2 paket krem şanti
2 yumurta
1 paket vanilya
İsteğe bağlı 3 yemek kaşığı kakao
1 su bardağı toz şeker

Yapılışı:
1. Öncelikle 2 yumurtayı köpürünceye, kıvam alıncaya kadar çırpıyoruz.
2. Daha sonra bir su bardağı şekeri içine ilave ederek çırpmaya devam ediyoruz.
3. İyice kıvam aldıktan sonra sütümüzü de ekliyoruz ve çırpmaya devam ediyoruz, 2 paket krem şanti ve 1 paket vanilyayı da ekledikten sonra çırpma işlemimize devam ediyoruz. Bunun için gerekli olan oldukça çukur bir kap çünkü etrafı kirletmek istemeyiz, dondurmamız oldukça fazlalaşıyor birkaç porsiyona bölüp dondurmanızı çeşitlendirebilirsiniz ,ben ikiye böldüm birini sade birini kakaolu yaptım bundan sonrası size kalmış, isterseniz bir miktar meyveyi blenderdan geçirerek dondurmaya karıştırabilirsiniz.
4. Daha Fresh bir tat elde edebilirsiniz asla buzlanma yapmaz benim dondurma makinam var bu yüzden yarısını dondurma makinasında yaptım ama dondurma makinası olmayanlar güzel kapaklı bir kaba koyarak saatte bir karıştırarakta yapabilir. Evinizde güvenli çocuklarınız ve sizin için daha sağlıklı Dondurmalar yapmak aslında hiç de zor değil çok az maliyetle güzel işler çıkarabilirsiniz tariflerimin devamı gelecektir .Afiyet olsun.