Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Lahanam Sarma Ötesini Sorma
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1 adet küçük lahana
1 su bardağı kıyma, yada kuş başı keyfinize kalmış
1 buçuk su bardağı pirinç
1 büyük boy domates
2 adet büyük biber
1 orta boy soğan
4 adet sarımsak
2 yemek kaşığı salça
Biraz maydanoz
Tuz pul biber karabiber toz biber kekik ve nane
Sıcak su

Yapılışı:
1. Tüm malzemeleri ufak ufak bıçakla kesin ve bir tavaya koyun hepsini beraber biraz harmanlayın.
2. Sonra salçasını ve baharatlarını da koyup harmanlayın ve altını kapatın.
3. Lahanaları ufak kareler şeklinde kesin ve sıcak suya koyun yumuşasınlar sonra çıkarın.
4. Güzelce sarıp tencereye yerleştirin üzerine bir kaç dilim limon koyun ve ağır bir kapak koyun sarmaların üzerine ki dağılmasınlar kaynarken su.
5. Sarmaları geçecek kadar su ekleyin üzerine ve ateşi orta derecede açık tutun.
6. Suyu azalmaya başlayınca altını en kısık seviyeye getirin ve üstteki ağır kapağı kaldırın.
7. Suyun bittiğini anlamak için tencereyi yan yatırın su bitmiş gibiyse altını kapatın.
8. Üzerine temiz bir bez koyun kapağı kapatın ve dinlenmeye bırakın.Yanında güzel bir salata yada turşuyla servis edebilirsiniz. Afiyet olsun☺🙃
İki Günde Kırmızı Lahana Turşusu
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kilo kadar büyük boy lahana
2 yemek kaşığı kaya tuzu
2 yemek kaşığı limon tuzu
Yeterince su

Yapılışı:
1. Lahananın diş yapraklarının birkaç tanesini koparıp atın, ve lahanayı ikiye kesin.
2. Sap kısmındaki beyaz yerini de biraz kesip temizleyin.
3. Lahanayı istediğiniz kalınlıkta doğrayın ve üzerine iki kaşık kaya tuzunu atıp elinizle biraz ezerek karıştırın.
4. Tuzuyla ezdiğimiz için hem biraz yumuşamasını hemde tuzunu içine çekmesini sağlıyoruz.
5. Bir bardak kadar ılık suyun içinde iki kaşık limon tuzunu eriyinceye kadar karıştırın.
6. Ezilmiş lahanayı uygun kavanozlara paylaştırın, veya tek bir kavanoza doldurun.
7. Limon tuzlu suya biraz daha su ekleyin, karıştırın ve kavanozlara pay edin, suyu az gelirse üzerine biraz normal su ekleyerek tamamen üzerini doldurun.
8. Kapaklarını iyice kapatarak serin bir yerde ( balkon gibi veya buzdolabında yeriniz varsa orada ) iki gün kadar bekletin.
9. İki gün sonra turşunuzu açıp afiyetle yiyebilirsiniz.
Ev Yapımı Nefis Pizza
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
Bir bardak süt
Bir bardak sıvı yağ
Bir bardak ılık su
1 adet yaş maya
1 tatlı kaşığı şeker
1, 5 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
Alabildiği kadar un

Yapılışı:
1. Öncelikle maya ılık su ve şeker ile karıştırılır. Yoğurma kabına yağ, mayalı karışım, ılık süt, tuz ve karabiber eklenir. Unumuz karışıma azar azar eklenerek kulak memesi kıvamında bir hamur elde edilir ve 1 saat kadar mayalandırılır.Sos için; domatesler rendelenir. Biraz sıvı yağ tavaya konup domatesler pişirilir. İçine kekik, tuz ve karabiber eklenir. Kaynamaya başlayınca biraz ketçap eklenir 5 dakika daha karıştırılıp altı kapatılır.üzeri için; kaşar rendelenir. Diğer malzemeler doğranıp kenara hazırlanır.Mayalanan hamur 2 eşit parçaya ayrılır. Oklavayla biraz açılır. Açılan hamur yağlanmış fırın tepsisine yerleştirilir. Tepsinin içinde hamur elle tepsinin büyüklüğü kadar açılmaya devam edilir. İncecik bir hamur olacak şekilde açılır. Yırtılmamasına dikkat edelim açarken. Diğer hamurda aynı şekilde diğer tepsiye açılıp hazırlanır.Hazırlanan sos hamurların üzerine pay edilir. Her tarafına yayılır. üzerine kaşar rendesi serpilir.Doğranan malzemeler kaşarın üzerine yerleştirilir. önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirilir.Kenarları kıtır kıtır ortası yumuşak bir hamur oluyor. Tadına doyum olmaz bir pizza :-)afiyet olsun.Not: hamura konan karabiber pizzaya ayrı bir tat katıyor. Sosta da salça olmadığı için daha bir lezzetli oluyor.
2. Ev Yapımı Nefis Pizza 02.03.2016 08:59 tarihinde güncellendi.
Kuru Meyveli Soğuk Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 paket krem şanti (ben muzlu kullandım)
2 bardak soğuk süt
1, 5 paket petibör bisküvi
6 adet kuru kayısı
6 adet kuru incir
1 çay bardağı kuş üzümü
Çikolata parçaları

Yapılışı:
1. Krem şantiyi derin bir kapta soğuk sütle iyice çırpalım.
2. Bisküvimizi parçalayıp, içine koyalım.
3. Kuru meyveleri küp küp doğrayalım.
4. Üzümle beraber krem şantiye ekleyelim.
5. Son olarak çikolata parçaları koyup, iyice karıştıralım .
6. İstediğiniz bir kalıbın içine streç film yada buzdolabı poşeti yerleştirin.
7. Kalıbın içine döküp, biraz bastırın.
8. Kalıbın kenarlarına taşan poşetle üzerini örtüp, difrize atıp, 3-4 saat bekletip, kalıptan çıkardıktan sonra istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
Pufidik Poğaçalarım
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 su bardağı ılık süt
1 paket ınstant kuru maya
2 yumurta (1 inin sarısı üzerine)
Alabildiğine un
1 çay bardağı zeytinyağı
5 yemek kaşığı şeker
2 tatlı kaşığı tuz
Üzerine serpmek için çörekotu ve susam

Yapılışı:
1. Şekerle, mayayı süt içerisinde eritip 10 dk bekletiyoruz. Zeytinyağını ,tuzu ,yumurtayı teker teker ekliyoruz, eklerken bir elimizle sürekli karıştırıyoruz. Daha sonra ununu azar azar ekleyip kulak memesi yumuşaklığına getiriyoruz, hamur kabını battaniyeye sarıyoruz ya da evdeki ısıtıcınızın yanına (kalorifer, soba, klima vs. ) koyuyoruz. Yarım ya da bi saat bekletiyoruz iyice mayalanana kadar. İçine istersek peynirli harç koyup istersek boş şekilde şekil veriyoruz ve yumurta sarısını sürüyoruz çörek otu ve susamı serpip fırına veriyoruz. Afiyet olsun:)
2. Pufidik Poğaçalarım 14.12.2015 17:57 tarihinde güncellendi.
Fıstıklı Ev Baklavası
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tutam tuz
Yarım kahve fincanı sirke
Kabartma tozu
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Yufka malzemelerini kulak memesi yumuşaklığında yoğurulur. Ardından ceviz büyüklüğünde bezelere ayrılır. 26 bezeye ayrılır. Tabak büyüklüğünde açılır .Her kata nişasta ekleyerek 13 tanesini üst üste koyup açıyoruz .Oklavayla diğer 13 de aynı şekilde açıyoruz. Her kata tereyağ sürüyoruz. 13 yufkayı da yağladıktan sonra fıstığı serpiştiriyoruz .Her yerine, ardından yufkaları aynı şekilde yağladıktan sonra bıçakla kare şeklinde kesiyoruz. En üstede tereyağ döktükten sonra 180 derece ısıtılmış fırında pişiriyoruz. Üzeri kızarınca fırından alıyoruz .Soğumaya bırakıyoruz.Suyu şekeri kaynatıyoruz. Limon suyu damlatıyoruz .On dk da o şekilde kaynadıktan sonra baklavaya şerbeti gezdiriyoruz .Baklava soğuk şerbet sıcak olması gerekiyor nefis baklavamız hazır .Afiyet olsun:)
2. Fıstıklı Ev Baklavası Tarifi 29.01.2016 10:27 tarihinde güncellendi.
Çortutu Pancarı “Erzurum’a Özgü Şalgam Yemeği”
Kategori: diğer

Malzemeler:
6 adet Şalgam
150 gram Kıyma
1 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı salça
Zeytin yağ/tereyağ
Tuz, karabiber, Reyhan

Yapılışı:
1. Şalgamların kabuklarını soyuyoruz jülyen olarak doğruyoruz .
2. Bir kabın içinde tuzluyoruz ve yarım saat kadar bekletiyoruz .
3. Vakit varsa 1 saatte bekletilebilir.
4. Ardından beklettiğimiz şalgamları bol su ile yıkıyoruz.
5. Kıymamızı soğan sarımsak salça ile yapıyoruz ardından yıkayıp suyunu süzdüğümüz şalgamları kıymanın üzerine döküyoruz ve baharatları ekleyip tamamen karıştırdıktan sonra 1 su bardağı su ekleyip kapağını kapatıyoruz.
6. Servis yaparken isteğe bağlı sarımsaklı veya sade yoğurt kullanılabilir.
Tarçınlı Gevrek Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 çay bardağı pudra şekeri
1 yumurta beyazı
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 paket eritilmiş soğumuş margarin
3. 5-4 su bardağı un
1 çay bardağı ince dövülmüş ceviz
1 çay kaşığı tepeleme dolu tarçın
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Yoğurma kabımıza malzemelerin hepsini alıp yoğuralım .Ufak parçalar koparıp yuvarlayıp fırın tepsisine dizelim .200 derecede 20 – 25 dk kadar pişirelim fırından çıkan kurabiyelerin üzerine sıcakken pudra şekeri ve tarçını karıştırıp serpiştirelim.
2. Tarçınlı Gevrek Kurabiye 18.11.2016 16:14 tarihinde güncellendi.
Patatesli Makarna
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 paket fiyonk makarna
4-5 adet patates
Yogurt
Sarımsak
Pul biber
Karabiber
Nane

Yapılışı:
1. Önce patatesleri minik minik doğrayıp kavuruyoruz. Biraz salça, tuz, karabiber, pul biber nane ekliyoruz. Başka tencerede makarnayı haşlayıp süzüyoruz sarımsaklı yoğurtla karıştırıyoruz. Servis tabağına alıp üzerine patatesi koyuyoruz .Nane serpiyoruz
2. Patatesli Makarna Tarifi 11.11.2015 19:31 tarihinde güncellendi.
Fırında Beşamel Soslu Graten
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım karnabahar
1 küçük patates
1 küçük havuç

Yapılışı:
1. Öncelikle karnabahar patates ve havuçları haşlıyoruz ve süzdükten sonra bir köşeye alıyoruz Bu sırada beşamel sosumuzu hazırlıyoruz.
2. Tereyağını bir tencereye ekleyip üzerine unu koyuyoruz ve kavuruyoruz biraz kavurduktan sonra yavaş yavaş sütümüzü ekliyoruz.
3. Fokurdamaya başladıktan sonra tuzumuzu ve karabiberimizi ekliyoruz.
4. Daha sonrada kaşar ekleyip kaşar eriyene kadar karıştırıyoruz ve kapatıyoruz
5. Yağlamış olduğumuz fırın kabına haşaladığımız karnabahar patates ve havucu ekliyoruz.
6. Üzerine beşamel sosumunuzu döküyoruz ve önceden ısıttığımız fırında 5 – 6 dk pişiriyoruz.
7. Ardından üzerine kaşarımızı koyuyoruz ve kaşar eriyip kızarana kadar pişiriyoruz ve servise hazır afiyet olsunn😋😍
Cevizli Pancar
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 büyük pancar
6 yemek kaşığı zeytinyağı
4 çorba kaşığı balzamik sirke (üzüm sirkesi de kullanılabilir)
2 diş sarımsak
1 büyük kase süzme yoğurt
Tuz
Ceviz, kekik

Yapılışı:
1. Pancarı çok az diri kalacak şekilde haşlayın. Küp küp doğrayın.
2. Üzerine sirke, tuz. zeytinyağı ekleyip karıştırın. Eğer bu işlemi birgün önceden yaparsanız pancar daha da ekşir ve daha güzel olur.
3. Süzme yoğurt, ezilmiş sarımsak ve az tuzu yoğurdun sertliğini bozmadan karıştırın. Bi tabağa alıp üzerine pancarlı karışımı serin.
4. Üzerine parçalanmış ve kavrulmuş cevizi, sonra da kekik serpin.
Tavuk Dünyası Chili Soslu Tavuk
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 bardaktan 1 parmak fazla su
2 çorba kaşığı şeker
2 çorba kaşığı ketçap
1 çay kaşığı pekmez
1 diş sarımsak
1 çorba kaşığı pul biber
2 çorba kaşığı sirke
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı nişasta 1 tatlı kaşığı su ile acınız
Tavuk but eti 500 gr
1 çorba kaşığı yoğurt
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 paket kalem makarna
1 çay kaşığı zerdeçal
Tuz

Yapılışı:
1. Önce tavuklarımızı küp halinde kesip marina edelim en az 2 saat dolapta beklemeli.
2. Yoğurt, salça ve zeytinyağıyla birlikte harmanlayalım.
3. Bu arada biz sosu hazırlayalım.
4. Sos tenceresine su ve şekeri alalım şeker eriyince sarımsağı rendeleyip ilave edelim
5. Arkasından ketçap, pekmez ve pul biberi de ekleyelim en son nişastayı suyla açıp onu da ekleyip yaklaşık 5 dk. kaynatalım sosumuz hazır.
6. Şimdi makarnamızı haşlayıp süzelim.
7. Tencereye yağ alıp zerdeçalı ekleyelim ve makarnaları ilave edelim.
8. Sıra geldi tavuklara tavamızı yüksek ateşte ısıtalım iyice ısınan tavaya az miktar sıvı yağ dökelim tavukların yarısını atalım bekleyelim .
9. Tavuklar narlandımı karıştıralım ,pişen tavukları başka bir yere alalım, diğer kalan tavukları da pişirelim narlanan tavuklara sosumuzu döküp 2-3 dk. daha soteleyelim.
10. Salatayı da hazır edip soslayalım.
11. Tabağa sırasıyla salata makarna tavuk yan yana olacak şekilde servis edelim afiyet olsun.
Fırında Patlıcan Böreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
4-5 orta boy patlıcan
350 gr kıyma
3 yumurta
2 orta boy soğan
2 adet yeşil biber
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı sıvı yağ(üzerine)

Yapılışı:
1. Patlıcanlar alacalı soyulduktan sonra ortadan ikiye sonra tekrar ikiye bölerek yani 4 parçaya bölerek ince ince doğruyoruz. Soğanları ve biberleri de yemeklik doğradıktan sonra patlıcanlarla birleştirip yağını ve tuzunu ilave ederek tavada sote şeklinde kavuşuyoruz. Daha sonra ayrı bir karıştırma kabında kıyma ve yumurtayı karıştırıyoruz .İstenirse maydanoz da ilave edilebilir. Tepsinin altına kavrulan patlıcanları seriyoruz ve bir miktar Kıymalı harcımızla karıştırıyoruz. Üzerini düzelttikten sonra kalan Kıymalı harcı üzerine döküp düzeltiyoruz. Domates ve biberle süslenebilir. 200 derece de ısıtılmış fırında kızarıncaya kadar pişiriyoruz.Hem sıcak hem soğuk yenilebilen bir yemekAfiyet olsun.
2. Fırında Patlıcan Böreği 27.11.2015 09:58 tarihinde güncellendi.
Nefis Ballı Cezerye
Kategori: diğer

Malzemeler:
10-12 tane havuç
1 su bardağı toz şeker
12 tane petibör bisküvi
1 yemek kaşığı dolusu bal
İsteğe göre(ceviz, fındık, Antep fıstığı) eklenebilir.

Yapılışı:
1. Öncelikle havuçları güzelce yıkayıp üç dört parçaya bölelim.
2. Üzerini geçecek miktarda su ile birlikte kaynayana kadar pişirelim.
3. Havuçlar hafif yumuşasın. Yumuşayan havuçları rondodan geçirelim.
4. İyice ezilmesini sağlayalım.
5. Şimdi bu havuçları tencereye alalım üzerine toz şeker ekleyelim ve pişirmeye başlayalım. Sulanacaktır.
6. Ara ara karıştırarak kavurmaya devam edelim.
7. Suyunun çekildiğini göreceksiniz.
8. Suyunu çekmeye başladığında 1 yemek kaşığı dolusu bal ekleyelim ve karıştıralım.
9. Tamamen suyunu çektiğinde ocaktan alalım soğumaya bırakalım.
10. Havuçlar soğurken biz de bisküvileri elimizle ya da blendırla ufalayalım.
11. Soğuyan havuç harcının içerisine dökelim. Ve güzelce karıştıralım.
12. Şimdi şekil verme sırası. İsterseniz elinizle top top yapabilirsiniz. İsterseniz de benim gibi daire kesici yardımıyla mandalina büyüklüğünde parçalar alıp hafif elinizle bastırarak açıp kesebilirsiniz.
13. Sonra her tarafını hindistan cevizine bulayıp servis tabağına alalım.
14. Orta kısmını parmağımızla, şişe kapağıyla ya da herhangi bir eşyayla çukurlaştıralım.
15. Oluşturduğumuz çukura benmari usulü erittiğimiz çikolatadan dolduralım. İstediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Artık servis yapabiliriz. Afiyet olsun;) ❤️
Mısırlı Yeşil Salata
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
Marul
Domates
Salatalık
Maydanoz
Kırmızı biber
Yeşil nane
Mısır
Zeytin yağ
Limon
Tuz

Yapılışı:
1. Bütün malzemeyi doğrayıp istediğiniz şekilde servis tabağına alın. Üzerine zeytinyağı, limon suyu ve tuz ile hazırlamış olduğunuz sosu gezdirin. Afiyet olsun.
2. Mısırlı Yeşil Salata 03.05.2013 16:19 tarihinde güncellendi.
Sucuklu Kahvaltılık Patates Kavurma
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
4 adet orta büyüklükte patates
3 adet sivribiber acı tatlı karışık
Yarım kangaldan biraz daha az sucuk
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kekik
1 çay kuru nane
1 çay kaşığı acı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı pul biber
1 diş sarımsak
1 adet kuru soğan
3 yemek zeytinyağı

Yapılışı:
1. Öncelikle patatesleri soyup, küçük küpler şeklinde doğrayalım.
2. Soğanı da yarım ay şeklinde doğrayalım.
3. Tavaya yağı ve soğanı alalım.
4. Ocak üzerinde kavurmaya başlayalım.
5. Doğranmış biberi de ekleyip, birkaç dakika birlikte kavuralım.
6. Sucuğu ekleyip, 1 dakika daha kavurmaya devam edelim.
7. Doğranmış patatesleri, tuzu ve sarımsağı ekleyelim.
8. İyice karıştırıp, kapağı kapalı birkaç dakika patatesler yumuşayıncaya kadar arada karıştırarak pişirelim.
9. En son baharatları ekleyelim.
10. 1-2 tur karıştırıp, ocaktan alalım ve sıcak sıcak servis edelim.
Kahvaltıda Yumurtalı  Ekmek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
3 tane yumurta
3 yemek kaşığı süt
2 yemek kaşığı sıvı yağı
2 dal yeşil soğan
1 tane domates rendelenmis
Yarım kırmızı biber rendelenmiş
Yarım kalıp beyaz peynir rendesi
(İsteyen kaşar peynir ekleyebilir )
Maydanoz
Kekik
Tuz

Yapılışı:
1. Bi kabımıza yumurta ve sütümüzü çırpalım.
2. Son olarak bütün malzemelerin hepsini katıp karıştıralım ve ekmeğimize gezdirelim.
3. Fırında 180 derecede pişirelim.
Dukan Sandviç
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 yemek kaşığı yulaf kepeği karışımı
1 yumurta
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1,5 yemek kaşığı süt tozu
Aldığı kadar süt
Baton kalıp

Yapılışı:
1. Once kuru malzemeler karıştırılır. Sonra yumurta ve azar azar süt eklenip çırpılır. Kek hamuru kıvamına gelince yağlı kâğıt serilmiş kalıba dökülür. 25-30 dk da kapağını hiç açmadan ısınmış fırında 160 – 170 derecede pişirilir. Ortadan soğuyunca bıçakla kesilir ve dilediğiniz malzeme konulur. Afiyet olsun.
2. Dukan Sandviç 25.01.2016 08:57 tarihinde güncellendi.
Padişah Sultan Sadrazam İşte Hepsinin Lokumu
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı şeker
1 su bardağı un
1 litre süt
1 paket vanilya isterseniz
Küçük bir parça 50 gram margarin

Yapılışı:
1. Önce muhallebi için sütü şekeri ve unu karıştırıp pişiriyoruz .Pürüzsüz bir şekilde kıvama gelince ocağı kapatıp margarin ve vanilyalı ekliyoruz karıştırıyoruz ve Hindistan cevizi yaydığımız büyük boy fırın tepsisine yavaş yavaş döküyoruz dolapta iki saat bekletiyoruz
2. Daha sonra şantiyi de çırpıp dolaba bırakalım,iki saat sonunda şantiyi de muhallebinin üzerine sürelim. 1 saat tekrar dolapta bekletelim veee sonrada boyutunu kendimize göre ayarlayıp saralım ımmmm nefis bi tadı oluyor. Ayrıca 1 gece felan beklemeye gerek yok tarife uyarsanız kırılma olmuyor👍Ve çok kolay hiç sizi yormuyor.NOT:katman olarak ince bir katman olmalı kalın olursa kırılır bu çok önemli tepsiniz küçükse iki tepsiye bırakalım😋
Vişneli Soslu Köfte Kızartması
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
750 gr kıyma
2 Tane soğan
1 Su bardağı kurutulmuş ekmek içi
½ demet maydanoz
1 Çay kaşığı tuz
½ Çay kaşığı karabiber
½ Çay kaşığı kimyon
1 Çay kaşığı nane
Bir parça zencefil rendesi
1 Çay kaşığı kırmızı toz biber rendesi
Köfteleri Kızartmak İçin Yudum Yağ
Bir kase kurutulmuş, iyice çekilmiş bayat ekmek içi (galeta unu)
2 Tane yumurta

Yapılışı:
1. Önce köftenizi yoğurun ve buzdolabına kaldırın.Ne kadar dinlenirse o kadar lezzetli olacaktır.Köftenizi yoğuracağınız kabın içine kıymanızı koyun.Ekmek içini, yumurtayı ve baharatları ekleyin.İyice yoğurun ve üzerini sıkıca kapatıp buzdolabına kaldırın.Sonra vişneli sosu hazırlayın.Tavaya soğanları çok küçük doğrayın.Pembeleşinceye kadar kavurun.Vişneleri ikiye üçe bölerek soğanların üzerine doğrayın.Ben dondurulmuş olarak aldım, çok ta pratik.Tam buzları çözülmeden kullanın.Birlikte kavrulsunlar.Ispanakları küçük doğrayarak ilave edin.Suları çekilinceye kadar pişirin ve altını kapatıp soğumaya bırakın.Patatesli Katı Hazırlayın.Patatesleri haşlayın.Çatalla iyice ezin ve krema ile tereyağını ilave edin.Tuzunu, karabiberini ve çok az zencefili rendeleyin.İyice karıştırın hepsini.Köftelerin KızartılmasıYoğurduğunuz kıymadan çay tabağı büyüklüğünde açın.Ortasına bir tatlı kaşığı vişneli, ıspanaklı harçtan koyun.Yuvarlak olarak kapatın. İsterseniz klasik poğaça şeklinde de yapabilirsiniz. Ben her ikisinden de yaptım.Önce yumurtaya, sonra galeta ununa batırın.İyice ısınmış yağda kızartın. Ateş ne çok yavaş, ne de çok hızlı olsun.Vişneli Sos HazırlanmasıKöfteleri kızartmanız bittikten sonra sosunuzu hazırlayın.½ Kase vişneyi iyice blenderde parçalayın.Süzgeçten geçirin, suyu az olursa 1 su bardağı vişne suyu ilave edin.2 Yemek kaşığı buğday nişastası ekleyin. (1 su bardağı vişne suyu için 1 dolu yemek kaşığı nişasta yeterli oluyor. )Çok az karabiber ve zencefil serpin.Pişirin ve sıcak sıcak servis yaparken köftelerinizin Üzerine dökün.Servis tabağınıza önce patateşten çanak hazırlayın.Patateslerin üzerine bir dolu kaşık, vişneli ıspanaklı içten koyun.Üzerine bi r tane köfte yerleştirin.En üste vişneli sostan bir iki kaşık dökün.Nefis soslu köfteniz hazır.Afiyet olsun.
2. Vişneli Soslu Köfte Kızartması Tarifi 09.01.2016 18:37 tarihinde güncellendi.
Fırında Kaşarlı Domates Soslu Köfte Patates
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
4 adet patates
3 adet domates
3 adet yeşil biber
1 tatlı kaşığı domates salçası
1. 5 su bardağı sıcak su
Rendelenmiş kaşar peyniri

Yapılışı:
1. Soğan ve sarımsağı rendeliyoruz.
2. Diğer bütün köfte malzemelerini de içine katıp yoğuruyoruz.
3. Kıvam alınca beş dakika kadar dinlendiriyoruz ve ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yassılaştırarak şekil veriyoruz.
4. Patateslerimizi soyup parmak kalınlığında yuvarlak yuvarlak kesiyoruz ve yağda kızartıyoruz borcama (veya farklı bir fırın tepsisine) alıyoruz.
5. Ayrı bir tavada hiç yağ koymadan köftelerimizi kızartıyoruz patatesin üzerine alıyoruz. (köftenin içinde sıvı yağ olduğu için yeterli geliyor)
6. Köfteyi kızarttığımız tavada köftenin yağı ile temizleyip istediğimiz şekilde doğradığımız biberleri soteliyoruz ve üzerine küçük küçük doğradığımız domatesi ekleyip beş dk kadar pişiriyoruz ve daha sonra köfte ve patatesin üzerine yayıyoruz.
7. Bir kasede 1 dolu tatlı kaşığı domates salçası ile sıcak suyu karıştırıyoruz ve köfte patateslerin üzerlerinde gezdiriyoruz.
8. 170 derece fırında patates pişene kadar pişiriyoruz.
9. Çıkarmaya yakın yemeğimizin üzerine kaşar rendeliyoruz. Afiyet olsun ☺
En Doyurucu Anne Kurabiyesi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gram teremyağ
1 çay bardağı şeker
1 adet yumurta
1 çay bardağı yoğurt
1 paket kabartma tozu
2 paket vanilya
Aldığı kadar un (yumuşak hamur olmalı)
İsteğe göre portakal limon kabuğu rendesi

Yapılışı:
1. Teremyağ ile şeker homojen kıvam alana kadar karıştırılır.
2. Üstüne diğer malzemeler eklenir yumuşak bir hamur elde edilir.
3. Çok yoğurmamakta fayda var toparlanması yeterli.
4. Şekil verilip önceden ısıtılmış 160 derece fırında hafif kızarana kadar pişirilir.AFİYET OLSUN.
Kıymalı Pide Tarifi ( Muhteşem Garanti Tarif) İçin Malzemeler
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
2 su bardağı  ılık süt ( ılık suda olur)
1 tatlı kaşığı kuru maya
1 tatlı kaşığı toz şeker
2 tatlı kaşığı tuz
3 yemek kaşığı sıvı yağ
Alabildiği kadar un

Yapılışı:
1. Öncelikle iç harcı hazırlıyoruz , soğanı incecik kıyıyoruz veya rendeden geçiriyoruz.
2. Biberleri minik minik doğruyoruz.
3. Maydanozu incecik kıyıp sarımsağı rendeliyoruz.
4. Domatesleri de minik minik doğrayıp, bütün iç harcı malzemelerini bir araya getirip iyice yoğuruyoruz.
5. Üzerine streç çekip dolaba dinlenmeye bırakıyoruz.
6. Sonra hamura geçiyoruz.
7. Yoğurma kabına ılık süt, şeker, tuz ve mayayı ekleyip 5-10 dakika mayanın kabarmasını bekliyoruz.
8. Sonra sıvı yağını ekleyip azar azar un ekleyerek kulak memesi kıvamında bir hamur elde ediyoruz.
9. Hamurun üstünü kapatıp 15-20 dakika dinlenmeye bırakıyoruz.
10. Dinlenen hamurdan yumurta büyüklüğünde bezeler yapıp bir tepsiye aralıklı yerleştiriyoruz.
11. Üzerini tekrar örtüp bu şekilde de 15-20 dakika dinlendiriyoruz.
12. Süre sonunda hafif un serptiğimiz tezgahta uzunlamasına bezeleri açıp iç harçtan yeteri kadar koyup yanlardan 1 parmak olacak şekilde üstüne kapatıyoruz.
13. Pişirme kağıdı serili tepsiye yerleştirip önceden ısıtılmış 250 derece fırında üzeri hafif kızarana dek pişiriyoruz.
14. Fırından çıkan pidelerimizin üzerine tereyağı sürüp üzerini bir bezle örtüyoruz.
15. 5 dakika bu şekilde dinlenen pidelerimizi salata eşliğinde servis yapıyoruz. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun.
Yumuşacık Cevizli Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 bardak süt
2 yemek kaşığı yoğurt
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
3 su bardağı un
1 paket vanilin
2 paket kabartma tozu
1 çay bardağı ceviz
1 tane portakal kabuğu rendesi
1 çay kaşığı tarçın

Yapılışı:
1. Bir kapta, yumurta ve şeker 5 dk boyunca beyazlaşana kadar çırpılır.
2. Sıvı yağ, süt, yoğurt, ceviz, vanilin, portakal kabuğu rendesi, tarçın, un ve en son olarak kabartma tozu konulur. Kıvam alana kadar çırpılır.
3. Hazır olan hamur, yağladığımız ve unladığımız kek kalıbına dökülür.
4. 180°C’de önce alt 15 dakika pişirilir, sonra alt üst açılarak 15 dakika daha pişirilir.
5. Üzerine isteğe bağlı olarak pudra şekeri serpebilirsiniz.
Ev Yapımı Süt Dilimi
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 yumurta
2 yemek kaşığı şeker
Yarım su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı kakao
1 çay kaşığı kabartma tozu
4 yemek kaşığı un

Yapılışı:
1. Öncelikle kremamızı hazırlıyoruz. Bütün malzemeleri 3 dk çırpıp buzdolabına koyuyoruz.
2. Kekimize gelirsek, yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpıyoruz.
3. Daha sonra sıvı yağ, yoğurt, vanilyayı ekleyip çırpıyoruz.
4. Kakao, kabartma tozu, un eleyip ekliyoruz çırpmaya devam ediyoruz.
5. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine kekimizi koyuyoruz.
6. 180derecede 10 dk pişiriyoruz.
7. Kekin kabarmaması için fırının kapağını arada açalım.
8. Kekimiz ılıdıktan sonra ikiye bölüyoruz.
9. Birinin üstüne dolapta beklettiğimiz kremamızı sürüyoruz. Diğer yarısıyla üstünü kapatıyoruz. En az 2 saat dolapta bekletip servis edebilirsiniz.