Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Dondurucu İçin Ispanaklı Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
7 adet yufka
1 su bardağı yağ
1 su bardağı su

Yapılışı:
1. Önce iç harcını hazırlayalım. Yıkanmış ıspanak yaprakları doğranır biraz tuz ile ovulur. Bütün suyu iyice sıkılır.
2. Başka bir kaba alınır üzerine lor peyniri ve incecik doğranmış soğan koyulur karıştırılır.
3. Yufkalar dörde kesilir.Islatmak için 1 su bardağı su ve sıvı yağ karıştırılır.
4. Bir parça yufka alınır ıslatılır ve geniş kısmına iç harç koyulur rulo şeklinde sarılır.
5. Gül şeklinde sarılır şeffaf poşetlere yan yana dizilir.
6. Dondurucuya yerleştirilir. (Dondurucuya rahat koyabilmek için börek dolu poşeti kesme tahtasına aktardım oradan da dondurucuya )
7. Pişireceğimiz zaman çıkarılır hafif ısıtılmış fırında buzunu çözdürün.
8. Sonra üzerine bir yumurta ve 3 yemek kaşığı yoğurdu karıştırıp fazla fazla sürdüm ve 200 derece fırında nar gibi kızarana kadar pişirdim.
9. Önceden hazırlamış olmamız misafir gelince ısımızı bayağı kolaylaştırıyor. Herkese şimdiden afiyet olsun 😋
Yeşil Köstebek Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
150 gram ıspanak (2 yemek kaşığı su yardımı ile robottan geçirin)
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı un
180 derece fırında kelepçeli kalıpta pişirin

Yapılışı:
1. Yumurta ve şekeri iyice çırpın ıspanağı 2 yemek kaşığı su yardımıyla robottan geçirip öyle kek karışımına ilave edin.
2. Kalan malzemeleri ekleyip mikser yardımı ile güzelce çırpın ve margarin İle yağladığınız kelepçeli kalıba ilave edin.
3. 180 derece fırında kontrol ederek 20 dakika pişirin. Çıkan kekin orta üst kısmından biraz kesip yuvarlak bir çukur oluşturun ve krem şantiyi sürün.
4. Muz ya da portakal koyun üzerine kestiğiniz kekten kalan parçaları ufalayın afiyet olsun 😍❤
Teremyağlı Portakallı Çikolata Soslu Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
yarım su bardağı sıvı yağ
1 bardak yoğurt
2 adet kabartma tozu
1 adet vanilya
Portakal kabuğu
1 adet portakal suyu
Teremyağ

Yapılışı:
1. İlk olarak yumurta ve şekeri beyaz olana kadar çırpın.
2. Daha sonra sıvı yağ yoğurt katıp tekrar çırpıyoruz.
3. Diğer yandan portakal kabuğunu rendeleyin.
4. Suyunu da ayrı kaba alın.
5. Portakal suyu kabuğu kabartma tozu vanilya un ekleyip kek hamuru kıvamında olacak.
6. Kek kalıbımızı teremyağ ile ilk önce yağlıyorum ve un serpiyorum ki kek kalıba yapışmasın. 😉😉180 derecede pişirin. Ocakta sos malzemelerini kıvam alana kadar pişirin.
7. Keki kalıptan çıkarın. Ilımaya bırakın.
8. Kekin üzerine çikolata sosunu döküp istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
Nefis Zeytinyağlı Biber Dolması
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1 kg dolmalık biber
3 su bardağı bulgur
5–6 adet soğan
Kuş üzümü
Karabiber
Tuz, Nar ekşisi
Tozbiber
Yenibahar
Limon
Halis Zeytinyağı
3 domates
Dereotu, maydanoz
Toz nane
Taze nane

Yapılışı:
1. Önce soğanlarımızı doğrayıp kavuralım. Sonra yıkanan bulguru ekleyelim.
2. O da biraz kavrulunca çok az su ekleyelim sonra baharatları ekleyip kavuralım.
3. Tuzunu, kuş üzümünü nanesini nar ekşisini limonu ekleyelim ve ocağın altını kapatalım.
4. Ve maydanozla dereotunu ince ince kıyıp onu da ekleyelim. Zeytinyağı da ekleyelim.
5. Sonra dolmalık biberleri doldurup üzerini domatesle kapak yapalım.
6. Tencereye dizelim üzerine tuz ekleyip biraz da su ekleyip pişmeye bırakalım.
7. Piştikten sonra servis edelim. Afiyet olsun hanımlar :)
Deli Kız Dolması
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1 bağ kara lahana
1 su bardağı pilavlık bulgur
1 orta boy soğan
1 yemek kaşığı acı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı pul biber
1 litre su
Tuz
Sıvı yağ

Yapılışı:
1. Yıkanmış olan karalahanalarımızı ince ince yaklaşık 1 parmak genişliğinde doğrayalım. Yapraklar büyükse ortadan ikiye bölmenizde fayda var.
2. Soğanı sıvı yağda şeffaflaşıncaya kadar kavuralım. Kavrulan soğanlara salçayı ekleyelim, salçanın kavrulmasını bekleyelim.
3. Karalahanaları da tencereye alalım, soğan ve salça ile kavuralım. Tabiri caizse öldürelim :)
4. Yıkanmış olan bulguru da ilave edelim, soğuk su, tuz, pul biber ve kimyon ilavesi yaparak kaynamaya bırakalım.
5. Kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte pişmeye bırakalım.
6. Bulgur iyice pişinceye kadar, fazla suyunu çekinceye kadar kısık ateşte kaynasın.
7. Yemeğiniz diri kalırsa sıcak su ilave yapabilirsiniz.Bizim oralarda acı yenen bir yemektir, o yüzden acı biber salçası kullandım. Tercihen kullanmasanız da olur :)Deneyeceklere afiyet olsun 🤗
Kırmızı Biber (Kapya) Salçası
Kategori: diğer

Malzemeler:
6 kilo kırmızı kapya biber
Kaya tuzu

Yapılışı:
1. Biberleri yıkayıp içlerini temizleyelim. Sadece ucundaki yeşil kapak kısmı ve içi temizlenecek.
2. Biberleri rondo dan geçecek şekilde bölüp incecik kıyalım.
3. Mutfak robotundan kıydığımız. Biberleri tepsiye dökelim güneşte kuruyan salçamız bir kaç gün sonra kurumaya başlıyor.
4. Bu sırada bir yemek kaşığı kadar kaya tuzu ekleyip ara sıra karıştıralım. Benim salçam 7 günde kurudu. . Suyunu çektiğinde kavanozlara koyup üzerine zeytinyağı döküyorum(tüm aşamaları resimledim umarım yardımcı olur)
Böğürtlenli Mangolina
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 yumurta sarısı
1 lt süt
2 yemek kaşığı un
1, 5 çay bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı nişasta (Buğday kullandım)
1 paket vanilya
Böğürtlen
1 paket krem şanti
1 paket petibör ve 1 küçük paket hanımeller çikolatalı,damlalı

Yapılışı:
1. Tencereye süt, yumurta, şeker, nişasta ve unu koyup muhallebi kıvamına kadar karıştırıyoruz.
2. Kıvam alınca vanilyayı ekliyoruz ve tamamen soğumaya bırakıyoruz.
3. Blendrdan büskivileri iyice çekiyoruz
4. Soğuyan muhallebiye krem şantiyi ekleyip mikserliyoruz
5. Ardından istediğiniz kaplara sırayla kremamızı bisküvimizi ve böğürtlenimizi ekliyoruz (afiyet olsun)
Ev Yapımı Bayram Çikolatası
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket kakaolu kremanın
1 su bardağı süt
2 paket kakaolu petibör
2 yemek kaşığı kakao
2 yemek kaşığı pudra şekeri
1 çay bardağı fındık içi
1 paket bitter
1 paket sütlü çikolata

Yapılışı:
1. Bisküviler robotta geçirilir. Krem şanti ve süt çırpıldıktan sonra bisküviler ilave edilir.
2. Ardından kırılmış fındık kakao pudra şekeri ilave edilip hamur yapılır.
3. Yağlı kağıt üzerinde oklava yardımıyla açılan hamurlar kalıplara şekillendirilir.
4. Benmari uslu eritilmiş çikolatanın içerisine batırılır.
5. Hamurlar tel üzerine alınıp soğumaya bırakılır. Buzdolabında bekletildikten sonra servis edilir.
Çikolata Krema Dilimleri (Schoko-sahne-schnitten)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket hazır kek karışımı (ben Dr. Oetker Gugelhupf kullandım)
175 gram tereyağ (yumuşak)
3 yumurta ( büyük boy)
125 ml süt
75 gram çikolata parçacıkları
(bu tarif orginal Dr. Oetkerin tarifidir o yüzden o markanın kek karışımını kullandım.Süt şeker, yağ miktarı kekin arka kısmında ilave edilecekler listesinde yazıyor. Siz normal kekle de deneyebilirsiniz yada sizin aldığınız kek karışımına göre kekinizi pişirip bu şekilde de süsleye bilirsiniz)

Yapılışı:
1. Kek karışımını bir kaba boşaltalım.Yağ, yumurta, süt ve paketin içinde bulunan şekeri (Dekorzucker) önce kısa ayarda sonra en yüksek ayarda yaklaşık 3 dakika güzelce çırpalım. Çikolata parçalarını da ilave edip tekrar çırpalım.Kalıbımızı yağlayalım.Kek karışımını eşit bir şekilde tepsimize dökelim.Önceden ısıtılmış 170°C de yaklaşık 25 dk kontrollü bir şekilde pişirelim ve soğumaya bırakalım.
2. Çikolatalı Kreması için:400 gram krema, 1 yemek kaşığı şeker, 1 paket vanilya şekeri, 20 gram kakaoyu ve 2 paket krema sertleştiricisini güzelce ( kar gibi ) olana kadar çırpalım.
3. Beyaz Krema için:Ayrı bir kapta aynı çikolatalı krema gibi sadece kakao eklemeden kar gibi olana kadar çırpalım. Ve kenarıya bırakalım.
4. Eğer süslemeyi kendiniz yapmak isterseniz:Çikolataları ayrı ayrı benmari usulü eritelim. Yağlı kağıta orta büyük bir kare çizelim (çizgimiz belli olsun diye) önce bitter çikolatalı karışımı yağlı kağıda sürelim ve donmasını bekleyelim .Ardından beyaz çikolatayı ve yine aynı şekil donmasını bekleyelim .Sonra bitter çikolata ve en sona beyaz çikolata gelecek şekilde bu işlemi toplam 4 kez uygulayalım. En sona beyaz çikolatayı sürdükten sonra donmasını beklemeden dilediğiniz şekerlemeyi üzerine serpip donmasını bekleyelim. Çikolata tamamen donduktan sonra istediğiniz bir kurabiye kalıbıyla şekiller keselim ( 20 dilim kek kestiğim için 20 dilim çikolata yapıyorum )
5. Kekimiz soğuduktan sonra üzerine kiraz reçelini sürelim.Sonra dikkatli bir şekilde kakaolu kremamızı ve sonra yine dikkatli bir şekilde beyaz kremamızı sürelim ve en sonra hazırlamış olduğumuz şekerlemelerle süsleyelim ( siz hazırda kullana bilirsiniz )
6. Çikolata Krema Dilimleri (Schoko-sahne-schnitten) 07.02.2016 14:08 tarihinde güncellendi.
Nefis Dereotlu Atıştırmalık
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 tane yumurta (1 tanesinin sarısı üzeri için)
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı beyaz veya lor peynir
1 tane kabartma tozu
Yarım demet ince doğranmış dereotu
3 su bardağı un
1 çay kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Un ve kabartma tozu hariç tum malzemeler bir kaba konulup karıştırılır.
2. 3 su bardağı un dikkatli şekilde eklenilir. Kabartma tozu da unun üzerine dökülüp çok yumuşak bir kıvamda hamur hazırlanır.
3. Cevizden küçük parçalar alınıp yuvarlanır yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine dizilir.
4. Üzerine yumurta sarısı sürülür arzuya göre çörekotu serpiştirilir 200 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir. Afiyet olsun. 🤗Not:Bu ölçülerde 2 tepsi atıstırmalık çıkıyor.Peynir sevmeyen çocukların farkına varmadan peynir yediği bir atıştırmalık
Lebeni Çorbası (Urfa Yöresi)
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 bardak buğday dövme
2 kilo yoğurt
Bir miktar tuz
İsteğe göre nohut da koyulabilir

Yapılışı:
1. Önce buğdayı ve istiyorsanız nohudu geceden ıslatın. Birkaç bardak su koyun. Bir genişçe bir kova yada leğende eğer ıslatırsanız yarım saatte pişer ıslatmazsanız bir saatten aşağı pişmez. Daha sonra düdüklüye alıp, pişirin.
2. Daha sonra piştikten sonra genişçe bir leğene yada dolabınıza sığacak bir kovaya dövmeyi dökün.
3. Yoğurdunu tuzunu ekleyip güzelce karıştırın. Soğumasını bekleyip, buz ilave edip, dolaba kaldırın. Sonra serin serin afiyetle yiyebilirsiniz🤗
Milföylü Biber Sarma
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
4 adet çarliston biber
4 adet kare milföy
4 yemek kaşığı beyaz peynir
1 adet yumurta sarısı
Susam ya da çörek otu

Yapılışı:
1. Öncelikle biberleri yıkayıp kurulayalım. Ortasından bıçak yardımıyla uzunlamasına çizik atıp, çekirdeklerini temizleyelim. Beyaz peyniri iyice ezip biberlerin içerisine dolduralım. Daha sonra milföylerimizi bir parmak kalınlığında şeritler halinde keselim. Kestiğimiz milföy şeritleriyle biberlerimizin uç kısmından başlayarak sarıp dolayalım. Üzerlerine yumurta sarısı sürelim. Susam ya da çörek otu serpip yağlı kağıt sarılmış fırın tepsimize yerleştirelim. Önceden ısıttığımız 180 derecelik fırında pişirelim. Afiyet olsun. :)
2. Milföylü Biber Sarma Tarifi 12.02.2016 13:13 tarihinde güncellendi.
Kedidilli Tramisu
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket kedi dili (İçinde 2 paket oluyor)

Yapılışı:
1. Süt, yumurta sarısı, un ve şekeri derin bir tencereye alıp çırpın.
2. Topakları iyice çözdükten sonra ocağa alın kısık pişirmeye başlayın.
3. Pişirirken sürekli karıştırın ki topaklanmasın.
4. Muhallebi kıvamına gelince ocaktan alın.
5. Ilıdıktan sonra içine sıvı kremayı ve labneyi ekleyin ve blenderla iyice karıştırın. Krema hazır :)
6. Kedidillerini ıslatmak için süt, nescafe, şeker karışımına kedidilerini islatıp tepsine dizin.
7. Karıştıralım borcama kedidillerini karışıma batırıp dizelim.
8. Benim borcam küçük olduğu için iki kat yaptım.
9. Dilersiniz bir dilerseniz iki kat yapabilirsiniz. Kedidilleri ıslandıktan sonra hazırlanan muhallebiyi bisküvilerin üstüne dökelim.
İçi Dolgulu Muhallebi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 litre süt
3 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı un
1 paket vanilin
1 su bardağı şeker

Yapılışı:
1. Öncelikle elmaların kabuklarını soyup rendeleyelim bir tavaya alıp 2-3 dk. yüksek ateşte pişirelim.
2. Sonra şekeri ekleyip suyunu çekene kadar kavuralım indirmeye yakın tarçını ekleyip 1-2 dk. daha karıştırıp altını kapatalım.
3. Sonra muhallebi malzemelerinin hepsini tencereye alıp iyice çırpalım.
4. Sonra orta ateşte koyulaşıp kaynayana kadar karıştıralım dikkat edin dibine tutmasın kaynadıktan sonra 2-3 dk. daha kısık ateşte karıştıp altını kapatalım.
5. Sonra kaselerin yarısına kadar muhallebi koyup üzerine iç harçtan harcın üzerine de tekrar muhallebi koyup soğumaya bırakalım soğuduktan sonra afiyet olsun.
Yoğurtlu Karnıbahar Brokoli Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 orta boy brokoli
500 gr karnabahar
2 orta boy havuç
2 yemek kaşığı limon suyu
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
1 kase yoğurt
1 dış sarımsak

Yapılışı:
1. Geniş bir tencere iyice yıkayıp çiçeklerine ayırdığımız brokoli ve karnabaharı alalım.
2. Üzerine soyup doğradığımız havucu ekleyelim. yaklaşık 1, 5 su bardağı su ekleyip sebzeler yumuşayana kadar haşlayalım.
3. Haşladığımız sebzeler soğuduktan sonra biraz daha küçültelim.
4. Zeytinyağı tuz ve limonunu ekleyip karıştıralım.
5. Üzerine 1 kasede 1 dış sarımsak ve yoğurdu karıştırıp salatanın üzerine gezdirelim.
6. Sos tavasına tereyağ ve zeytinyağını alalım kızdığında pulbiberini ekleyip karıştıralım.
7. Sebzelerin üzerine döktüğümüz yoğurdun üzerine gezdirelim. Afiyet şifa olsun 😊😊
Muhallebili Külah
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket milföy

Yapılışı:
1. Önce milföy biraz yumuşasın, uzun şeritler halinde kesip resimdeki gibi metal külahların etrafını sarin iki şerit yeterli.
2. Hepsini bitirip 200 derece fırında üstü kızarana kadar pişirin.
3. Eğer fazla milföy hamuru kalırsa kare halinde kesip tepsiye dizin onlarda pişsin.
4. Kremayı hazırlamaya başlayın artık. krem şanti hariç diğer malzemeleri tencereye alıp orta ateşte kaynayana kadar karıştırın koyulaşacaktır.
5. Altını kapatıp krem şantiyi de ekleyip mikser ile 3 -4 dakika iyice çırpın.
6. Milföyler artık pişmiştir ilk sıcaklığı çıksın kremayı dolduralım.
7. Krema torbası çok iyi gidiyor doldurun içine kremayı dilediğiniz şekilde süsleyip afiyetle yiyin.Bu arada o kalan küçük milföyleri de ayırıp ortasını kremayı sürebilirsiniz 😋😋😋 acayip güzel oluyor kesinlikle deneyin. 👌🏻👍👍😉😉🤗🤗
Haşhaşlı Cevizli Rulo Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
Bir paket instant kuru maya
Altı su bardağı un
Bir miktar tuz

Yapılışı:
1. Bir paket instant kuru maya altı su bardağı un alabildiğince ılık su kontrollü olarak ekleyelim .Hamur kulak memesi kıvamında olacak bir miktar tuz ekleyip yoğurup yarım saat kadar mayalanmaya bırakalım .İç harcı 1 paket haşhaş tercihen haşhaşı fazla kullanabilirsiniz .Mavi haşhaş değil bir bardak sıvı yağ üç avuç içi kadar iri parçalanmış ceviz karışımı güzelce karıştıralım .Hamuru açacağımız alana hafif sıvı yağ sürelim .Mayalı hamuru ortadan ikiyi bölüp oklavayla güzelce açalım .Harcımız dan sürelim ve rulo şeklinde katlayıp dilimleyelim .Diğer hamura da aynı işlemi yapıp tepsiye dik bir şekilde dizelim .Yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış fırında 40 dk civarı pişirelim. 30 dakika dan sonra kontrol etmekte fayda var her fırının ısı derecesi farklı yapılışı pratik ve farklı güzel bir tadı var denemenizi tavsiye ederim :)
2. Haşhaşlı Cevizli Rulo Börek 01.05.2016 09:49 tarihinde güncellendi.
Tavuk Sütü (Beze)
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
3 yumurta akı
1 fiake tuz
3 çay bardağı pudra şekeri

Yapılışı:
1. 3 yumurta akını ve bir çimdik tuzu kuru olan çırpma kabımıza alıyoruz. Dikkat edin asla yumurtanın sarısı karışmasın ve yumurtalarımız oda ısısında olsun.
2. Çırpıcımızla beyaz köpük köpük olana kadar çırpıyoruz.
3. Sonra yavaş yavaş eleyerek pudra şekerimizi ilave ediyoruz. Yaklaşık 10dk çırptım ben bir kaşıkla alıp kıvamını deneyin eğer kaşıktan dökülmüyorsa çırpmamız yeterli yoksa çırpmaya devam edin.
4. Yıldız duy taktığımız sıkma torbamıza bütün karışımı boşaltım.
5. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye istediğimiz büyüklükte sıkıyoruz.
6. Önceden ısıtılmış 110° fırında yaklaşık 1 saat pişiriyoruz.
7. Fırınınız erken ya da geç pişirebilir dikkat edin. Fırınımızı kapatıp beze lerimizi 15 dakika fırında bekletiyoruz afiyet olsun😊
Yaş Pasta (Bereketli)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 yumurta
1 subardağı toz şeker
1 paket kabartma tozu
1 su bardağından 2 kaşık kadar daha fazla un.

Yapılışı:
1. Keremalar önceden yapılıp soğumaya bırakılır. Daha sonra kek için yumurta ve şekeri 5 dk çırpıp un ve kabartma tozunu katıp tahta kaşıkla aynı yöne karıştır. Sonra dikdörtgen borcama yağlı kağıt serip yapılan kek karışımını dök fırında 170° alt katında pişir. üzeri kızarana dek. Çok kızartmayın sert olmasın. Sonra borcamın içindeki keki uzunlmasına üçe böl sonra geniş bir kabın içine sağ taraftaki uzun kek parçasını koyup iç kremayı sür ve bir tane muzu dilimleyip diz .Üstüne sol taraftaki kek parçasını koy aynı krema muz koy onun üstüne de kalan kekin ortasındaki keki koyup kremşanti ile dört bir tarafını kapla ve en son üzerine çikolata sosunu koyup üzerini istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Ben antep fıstığı ve kiraz ve nane yaprakları ile süsledim. Afiyet olsun gerçekten bereketli çok dilimli bir yaş pasta tarifi.
2. Yaş Pasta (Bereketli) 01.08.2016 10:30 tarihinde güncellendi.
Coconut
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 su bardağı hindistan cevizi(100gr)
1/3 su bardağı toz şeker(75gr)
1 adet yumurta(30gr)
1 yemek kaşığı krema(10gr)
1/4 (çeyrek) su bardağı nişasta (25gr)

Yapılışı:
1. Bütün malzemeler bir kaba konulur ve karıştırılır.İsteğe bağlı aroma eklenir.Dondurma kaşığı ile alıp tepsiye tek tek dizilir.150 derecede 15-20 dakika pişirilir.
2. Coconut 09.09.2016 17:44 tarihinde güncellendi.
Yüzük Tatlısı (Annemden)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta
2 fincan şeker
1 fincan sıvı yağ
1 fincan yoğurt
1 çay kaşığı karbonat yada kabartma tozu
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Bütün malzemeler karıştırılır. Kulak memesi yumuşaklığında ele yapışmayacak bir hamur elde edilir.
2. Oklava ile 1 cm kalınlığında açılır. Bir bardak yardımıyla yuvarlaklar kesilir.
3. Kesilen yuvarlakların ortası da yüzükle delinip çıkarılır.
4. Hamurlarımız hazır. Yağımızı tencereye koyup iyice kızdırıyoruz.
5. Kızmış yağa hamurlarımızı atıyoruz .Hemen kızarıyor .Zaten.
6. Kızaran hamurları üzerine kağıt havlu koyduğumuz tabağa alıyoruz ki yağını çeksin.
7. Daha sonra karıştırdığımız tarcın ve pudra şekeri karışımına buluyoruz. Dikkat edilmesi gereken ilk sıcaklığının çıkması gerekiyor. Tatlılarımız hazır.
Pudingli Bisküvili Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket çikolatalı puding
3, 5 su bardağı süt
3 paket petibör bisküvi
Yarım su bardağı fındık kırığı

Yapılışı:
1. Pudingi sütle birlikte tarife göre pişiriyoruz. Bisküvileri 3 sıra halinde diziyoruz. Sıcak olan pudingi kaşık yardımıyla bisküvilerin üzerine dağıtıyoruz. Katları bitirdiğimizde varsa üstüne fındık kırığı döküyoruz ,harika oluyor. Afiyet olsun.
2. Pudingli Bisküvili Pasta 20.11.2015 08:37 tarihinde güncellendi.
Orjinal Pastane Açması
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
2 adet yumurta (1 sarısı üzerine)
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 paket yaş maya
3 yemek kaşığı toz şeker
1, 5 tatlı kaşığı tuz
6, 5 -7 su bardağı un

Yapılışı:
1. Öncelikle unumuzu havuz yapıp içine sütü suyu toz şekeri ve yaş mayayı karıştırıyoruz
2. Mayamız erimeye başlayınca sıvı yağ yumurtaları ve unun üzerine tuz ilave edip yumuşak bir hamur elde edilir.
3. Hamur hafif ele yapışan yumuşak bir hamur olmalı tezgahı ve elinizi az sıvı yağ ile yağlayıp 5 dk kadar yoğuralım.
4. Ardından mayalanması için streçle kapatalım 40 dk bekleyelim. Hamur mayalandıkran sonra 14 bezeye ayıralım ve üzerlerine yumuşak tereyağ koyalım.
5. İlk bezeyi tezgahta elimizde tatlı tabağı boyutunda açalım. Kıvırarak silindir şekli yapalım ve iki ucunu birleştirelim.
6. Açmaları tepsi mayası geldikten sonra üzerine yumurta sarısı sürerek 200 derece fırında pişirelim.
Pamuk Gibi Kış Pastası
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 paket vanilin
1 yemek kaşığı yoğurt
Yarım su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı un

Yapılışı:
1. Keki için. Yumurta ve şeker mixerin en yüksek devrinde 5 dak çırpılır. Köpük köpük olan karışıma diğer sıvı malzemeler eklenir ve çırpılır.
2. En son un ve kabartma tozu eleyerek ilave edilir ve karıştırılır.
3. Yağlı kağıt serilmiş 24 cm kelepçeli kalıba kek harcı dökülür. 2-3 kere tezgaha vurulur ve önceden ısıtılmış 180 derce fırında pişirilir. Benim kekin hemen hemen 30 dak pişti kürdan testi yapmayı unutmayın.
4. Keki fırından çıkartın ve iyice soğumaya bırakın.
5. Soğuyan keki ortasından kesin ve iki taban elde edin.
6. Muhallebesi için:Kremşanti, vanilin ve hindistan cevizi hariç bütün malzemeleri uygun bir tencereye alın ve sürekli karıştırarak koyulasşana kadar pişirin.
7. Koyulaşan muhallebiye vanilin ve hindistan cevizi ekleyip mixerle 5 dak çırpın. Hafif ılıyan muhallebiye kremşantiyi ekleyip 2-3 daka daha çırpın.
8. Kekin ilk tabanını tabağa koyun keki sütle ıslatın ve muhallebinin yarısını heryere gelecek şekilde dağıtın.
9. Üzerine hindistan cevizi serpiştirin.
10. Diğer kek tabanını da üzerine koyup aynı işlemi tekrarlayın.
11. Üstüne en son hindistan cevizi döküp buzdolabında 3 saat dinlendirin. Deneyecek olanlara şimdiden Afiyet olsun 🌹
Hurmalı Atıştırmalık
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım paket burçak bisküvi
15-20 adet hurma
5-6 adet kayısı
1 avuç fındık

Yapılışı:
1. Önce robotta fındık ve bisküviyi iyice geçirelim.
2. Sonra biraz suda bekletip yıkadığımız hurma ve kayısıları ekleyelim.
3. Elimizle top şekli verip dışına hindistan cevizine bulayalım. Hem çocuklar hem yetişkinler için harika atıştırmalık 👌
Közlenmiş Patlıcan Kumpiri
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 tane bostan patlıcan
3 tane küçük sosis
1 avuç kadar mor lahana
3 tane mantar
1 yemek kaşığı bezelye
1 yemek kaşığı mısır
1 avuç kadar kaşar
4 tane yeşil zeytin
1 tane salatalık turşusu
Tereyağı
Salça
Kekik
Kırmızı biber
Karabiber
Tuz

Yapılışı:
1. Patlıcanı ister fırında, ister ocağın üstünde közleyin.
2. Mantarları istediğiniz şekilde doğrayıp, biraz pişirin.
3. Sonra sosisleri yuvarlak şekilde doğrayın.
4. Tavaya az bir şey salça alın ve suyla açıp, içine sosisleri atın.
5. Onları da tavadan alıp, bezelye ve mısırı alıp, üzerine baharat atın. Biraz karıştırın ve ateşten alın.
6. Mor lahanayı, biraz limon ve tuzla ovun.
7. Közlediğimiz patlıcanı ortadan ikiye ayırıp, içini bir kaba alın.
8. Tereyağı ve kaşar rendesi atıp, iyice karıştırın. Biraz da tuz ekleyebilirsiniz.
9. Sonra bu karışımı tekrar patlıcanın içine koyup, üstüne yaptığınız malzemeleri sırasıyla koyun.
10. En üstüne kaşar rendesi koyup, mikrodalgaya bırakabilirsiniz erimesi için ama o kadar önemli değil, yapmasanız da olur.
Lokum Gibi Baharatlı Tavuk Kavurması
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet tavuk pirzola
1/2 (yarım) çay bardağı su
1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
Tuz
Pul biber
Karabiber
Kimyon

Yapılışı:
1. Tavuklarımızı ne çok küçük ne de çok büyük olacak şekilde doğruyoruz.
2. Güzelce yıkayıp süzdükten sonra tavamıza alıyoruz.
3. 1/2 çay bardağı suyumuzu ilave ettikten sonra ocağımızın altını kısıp kapağını kapatıyoruz.
4. Tavuğumuz kendi suyunu da verip, tüm suyunu çekene kadar bekliyoruz.
5. Tavuğumuz suyunu çekince yağını ilave ediyoruz. ( ben biraz fazla koyuyor olabilirim ama yağına bana bana yemesi çok güzel oluyor)
6. Peşinden baharatlarımızı ilave edip yaklaşık 3-4 dakika kavuruyoruz.Afiyet olsunMASAL GİBİ HAYATLARA