Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Sarımsak Soslu Muffin (Kurabiye Hamuruyla)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
100 gram tereyağ
1 yumurta
1 çay bardağı süt veya su
1 tatlı kaşığı silme şeker
1 tatlı kaşığı silme tuz
Aldığı kadar un
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. 100 gram tereyağını eritelim yoğurma kabına alıp ılımasını bekleyelim. Sütü yumurtayı ekleyip iyice karıştıralım. Unu, kabartma tozunu, şeker ve tuzunu ekleyip yoğuralım ele yapışmayan yumuşak bir hamur olacak. Hamuru 3 parçaya bölüp gelişi güzel uzunlamasına bir silindir sekli verelim güzelce poşetleyip bu şekilde hamuru buzdolabında bir gün bekletelim. Veya buzlukta 45 dk kadar bekletelim. Daha sonra hamuru dolaptan çıkarıp küçük parçalar olacak şekilde doğrayalım ,karıştırma kabına alalım. Üzerine 50 gram erimiş ılımış yağı sarımsak sosunu peyniri ve maydanozu ekleyelim, iyice karıştıralım. Hafif yağlanmış muffin kalıbına 3 er parça koyalım 190 derece fırında üzeri kızarana dek pişirelim. Sıcak olarak servis edelim. Afiyet olsun.
2. Sarımsak Soslu Muffin (Kurabiye Hamuruyla) 10.02.2016 20:11 tarihinde güncellendi.
Yoğurt Çorbası (Yarmalı)
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 su bardağı yarma
1 su bardağı nohut
1 kg süzme yoğurt
1 yumurta
1 çorba kaşığı un
2 litre su
2 çorba kaşığı tereyağ
1 çorba kaşığı zeytinyağ
2 tatlı kaşığı kuru nane
Tuz

Yapılışı:
1. İç Anadolu’nun orta bölgesi için geleneksel olan bu çorba, hem aileniz hem de yemek davetleriniz için ideal olacaktır. Ben de bu yöreden biri olarak ilk tarifim için bu çorbayı uygun gördüm; umarım denersiniz :-)Gelelim hazırlanışına:Öncelikle yarma ( buğday ve/veya bazı yörelerde keşkeklik olarak bilinir) ve nohut bir gün önceden ıslatılmış ve haşlanmış olmalıdır.Çorbayı yapacağımız tencereye süzme yoğurt alınır. Un ve yumurta ile iyice çırpılır. Suyunu da ekledikten sonra yarma ve nohutları katıp ocağa alınır. Kaynayana ( iyice fokurdayacak yoksa kesilir ) kadar sürekli karıştırılarak pişirilir.Tereyağ, zeytinyağ bir tavada kızdırılıp kuru nane eklenir. Bu karışım, kaynayan çorbaya eklenerek yine karıştırılır. Tuzunu isteğinize göre ayarladıktan sonra çorbanız hazır. Afiyet olsun.
2. Yoğurt Çorbası (Yarmalı) 10.10.2015 20:34 tarihinde güncellendi.
Kabuklu Fasulye
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
Yarım kilo kabuklu fasulye
Kırmızı toz biber
2 adet soğan
2 baş sarımsak
Maydanoz
Tuz
Sıvı yağ

Yapılışı:
1. Kabuklu fasulyemizi 1 gece önceden ıslatıyoruz.
2. Islatılmış olan fasulyeleri düdüklü de bir 15 dk haşlıyoruz .
3. Küp küp doğradığımız soğanları tavaya alıyoruz .Toz biberi de ekliyoruz(isteğe bağlı 1 yemek kaşığı da salça eklenebilir .Ben tercih etmedim ) Yağı ekleyip kavurmaya başlıyoruz .
4. Sonrasında güzelce kavrulan karışıma sarımsak ve fasulyeleri ekliyoruz .
5. Güzelce harmanlandıktan sonra yarım çay bardağı su koyup kaynatıyoruz .
6. Altı kapatılan fasulyemizin üzerine maydanozları serpiştiriyoruz ve servise hazır.
Misket Köfteli Ve Bulgur Köfteli Nohut Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
2 çorba kasesi nohut
1 kuru soğan
2 yemek kaşığı salça
1 çay bardağı sıvı yağ
Tuz
Limon tuzu veya limon

Yapılışı:
1. Öncelikle nohutları haşlayalım. Bir gece önceden Ilık suda bekletirseniz pişmesi daha kolay olur.
2. Nohutlar pişerken bir kapta bulguru sıcak suyla ıslatıp üzerini kapatalım ve yumusamasını bekleyelim.
3. Misket köfte için kıyma ve harcımızı harmanlayıp yoğuralım.
4. Hazır harç kullanmak istemeyenler kendi baharatlarıyla köftelerini hazırlayabilirler.
5. Yoğurma işi bitince misket büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayalım.
6. Yumuşayan bulguru un ve yumurtayı ekleyerek yoğuralım.
7. Hamur kıvamını aldığında köfteler gibi parçalar koparıp yuvarlayalım.
8. Nohut yumuşayana kadar kaynadıktan sonra başka bir tencerede doğradığımız soğanları yağda kızartalım salçayı da ekleyip biraz karıştırdıktan sonra misket köfteleri ve Bulgur köftelerimizi bu sosta harmanlayalım.
Kaşarlı İzmir Köfte
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
250 gram kıyma
Kimyon, pulbiber, karabiber, tuz, yenibahar
1 soğan
2 diş sarımsak

Yapılışı:
1. Soğan sarımsak blendırdan geçirilir kıymanın üzerine dökülür ,baharatlar eklenir iyice yoğurulur içi çukur yapılıp içine kaşar eklenir parmak şekli verilir patatesler parmak şeklinde kesilir yağda kızartılır, tepsiye alınır, sos için; 1 domates, kekik, kimyon, salça blendırdan geçirilir, üzerine bir kase sıcak su eklenir ve tepsinin üstüne dökülür, fırında güzelce pişirilir ,pilavla servis edilir.
2. Kaşarlı İzmir Köfte 30.01.2016 15:45 tarihinde güncellendi.
Kremalı Biberli Mantar
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket kültür mantarı
1 baş soğan
Bir kaç diş sarımsak
Bir kaç tane kapya biber
1 kutu krema
Karabiber
Tuz

Yapılışı:
1. Soğan yemeklik doğranır. Sarımsak biraz bütün olacak şekilde dilimlenir. Kapya biberler de çekirdeği çıkarılarak istenen şekilde doğranır. Ayni şekilde mantarları iyice yıkayarak istediğiniz şekilde dilimleyebilir siniz. Sonrasın da soğan yağda biraz kavrulur.Sarımsak ve biberler de eklenir. Bir kaç dakika kavuşmadan sonra en son mantarlar eklenir ve bu şekilde tavanın kapağı kapatılarak mantar suyunu çekene kadar pişirilir. En son mantarlar suyunu çekip kararınca krema, tuz ve karabiber eklenir ve yüksek ateşte birkaç dakika karıştırılarak kavrulur.Afiyet olsun 😊not : ben yemeklerde sarımsak kullanmayı çok severim genelde en az 5 diş kullanırım ama siz isteğinize göre azaltıp artırabilirsiniz. Ayni şekilde biberler için de geçerli.
2. Kremalı Biberli Mantar 20.05.2016 13:15 tarihinde güncellendi.
Kakaolu Makaron
Kategori: diğer

Malzemeler:
60 gr yumurta akı
40 gr toz şeker
45 ve badem unu
25 ve kakao
120 ve pudra şekeri

Yapılışı:
1. Önce ganajı yapıp 50 ml kremayı bir tencerede ısıtıyoruz ve çikolatayı içine koyup karıştırıyoruz.
2. Eriyene kadar sıkma torbasına koyup ılıyınca buzdolabına kaldırıyoruz.
3. Sıkma torbasına koyup buzdolabına koyuyoruz.
4. Kremayı ısıtıp çikolatayı ekleyip eriyene kadar karıştırıyoruz.
5. Yumurta akını ve şekeri traş köpüğü olana dek çırpıyoruz.
6. Badem unu pudra şekeri rondodan geçirip eliyoruz kakaolu da eleyip ekliyoruz.
7. Toz karışımı yumurta aklarını söndürmeden ekliyoruz.
8. Sıkma torbasına koyup yağlı kağıda sıkıyoruz.
9. 20 dk bekletip 130 derece 20 dk pişiriyoruz.
10. Soğuyunca yağlı kağıttan kaldırıp ganaj koyup kapatıyoruz. Afiyet olsun
Atıştırmalık Çikolata Topları
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket kakaolu bisküvi
1 çay bardağı süt
1 yemek kaşığı çekilmiş ceviz
2 tatlı kaşığı şeker
Yarım çay bardağı damla çikolata
Yarım yemek kaşığı margarin
Rendelenmiş 1 limon kabuğu
Üzeri için hindistan cevizi

Yapılışı:
1. İlk olarak bisküvileri elle kırp rondodan geçirelim .Toz haline gelene kadar.
2. Daha sonradan bir kaba boşaltıp tüm malzemeleri ekleyip yoğuralım.
3. Ve küçük toplar halinde yuvarlayıp hindistan ceviziyle kaplayalım. Afiyet olsun.
Kahvaltılık / 5 Çayı Yanına Tava Böreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 adet yumurta
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı un
1 çay kaşığı kabartma tozu
Yarım çay kaşığı tuz
1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1 yemek kaşığı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Önce yumurta ve tuz biraz çırpılır.
2. Ardından bütün malzeme eklenir ve çırpılır kek hamuru gibi bir hamur elde edilir.
3. Teflon Tava yağlanıp ısıtılır, hamur tavaya dökülüp kapağı kapatılır ve orta ateşte pişmeye bırakılır.
4. Üzeri göz göz olunca alt tarafı pişmiş demektir.
5. Spatula yardımı ile tek seferde çevrilip arka tarafı da pişirilir.Böreğimiz hazırdır. Çay ile birlikte servis edilir
Çocuklara Büyüklere Eğlenceli Patetes Topları
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 orta boy patates
1 orta boy havuç
1 çay bardağı rendelenmiş kaşar isteye göre yağlı peynirde ola bilir
Zeytin yağı
Tuz
Baharatlar

Yapılışı:
1. Patatesleri haşlayalım rendeleyelim yada ezici ile püre haline getirelim.
2. Üzerine havuçlu rendeleyelim. Kaşarı (veya yağlı peynirinizi) da üzerine dökelim.
3. Tuz, yağ hepsini karıştıralım yuvarlayalım ve servise hazır işte bu kadar ben baharat eklemedim ama isteyen acı ekleye bilir yakışır diye tahmin ediyorum ben çocuğuma yedirdiğim için tercih etmedim sevgilerle❤
Trileçe Tarifi (Tam Ölçü) İçin Malzemeler
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağından 1 parmak eksik şeker
1/2 (yarım) çay bardağı ılık su
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1,5 su bardağı un
1 fiske tuz

Yapılışı:
1. Trileçe tarifimiz için; ilk önce yumurta aklarını ve sarılarını ayrı kaplara ayıralım.
2. Yumurta akını, bir fiske tuzla kar gibi olana dek mikserle çırpalım.
3. Yumurta sarısına toz şekeri koyup, 5 dk köpük köpük olana dek çırpalım. Ilık suyu ilave edip, biraz daha çırpalım.
4. Vanilya ve kabartma tozunu ilave edelim. En son, unu eleyerek yavaş yavaş katalım.
5. Yumurta akını 3 seferde koyup, spatula ile yavaş yavaş karıştıralım.
6. Hazır olan kek harcını, tereyağı ile yağladığımız kare borcama dökelim. Tepsiyi tezgaha birkaç kez vuralım.
7. Önce 160 derece fırında, 20 dakika pişirelim.
8. Sonra 180 derece fırında, kızarana dek pişirelim. Toplamda 35 dakikada pişiyor. Kürdan kontrolü yaparak, fırından çıkarıp soğumaya bırakalım.
9. Süt şerbeti için, süt ve şekeri koyup çırpalım. Kremayı ilave edip, biraz daha çırpalım.
10. Kekimize kürdanla delikler açıp, şerbeti kepçeyle gezdirelim.
11. Karamel sos için, tavaya şekeri koyalım.
12. Eriyene dek, karıştıra karıştıra pişirelim. Rengi kızarınca, tereyağını ilave edelim.
13. Daha sonra, 1 su bardağı sıcak suyu koyalım.
14. Ayrı bir yerde, nişasta ve 1 su bardağından 2 parmak eksik suyla karıştıralım.
15. Yavaş yavaş karamele ilave edelim. Koyulaşınca, altını kapatalım ve ılınmaya bırakalım.
16. Toz krem şanti ve sütü çırpalım.
17. Buzdolabı poşetine koyup, ucunu çok az delelim.
18. Karamel sosu, kekin üzerine dökelim.
19. Soğuyunca, krem şanti ile şerit gibi çizgi çizgi sıkalım. Kürdanla bir ileri bir geri çizelim.
20. Buzdolabında 1-2 saat dinlendirelim.
Arpacık Soğanlı Tavuk Yahni
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 paket tavuk göğsü
Arpacık soğan
5 yemek kaşığı sıvı yağ
2 diş rendelenmiş sarımsak
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı karabiber
Tuz
1 su bardağı sıcak su

Yapılışı:
1. Arpacık soğanların kabuklarını soyup yıkayalım.
2. Tencereye sıvı yağı alıp ısıtalım.
3. İçine soyulmuş soğanları katıp biraz kızartalım.
4. Küp doğranmış göğüs etini ilave edip suyunu çekinceye kadar kavuralım.
5. Rendelenmiş sarımsak ve salçaları katıp kavuralım.
6. Sıcak su, karabiber ve tuz ilave edip kapağını kapatalım.
7. Hafif sulu kalacak şekilde pişirelim.Afiyet olsun:)
İrmiksiz Pastane Usulü Şekerpare
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta (1 tanesinin sarısı ayrılacak)
Yarım su bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı sıvı yağ
125 gr tereyağ veya margarin
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3, 5-4 su bardağı un

Yapılışı:
1. Öncelikle şerbetimizi hazırlıyoruz, tatlımız pişene kadar soğusun.
2. Kaynadığı zaman altını yarım yapıp 15 dakika kaynatıyoruz.
3. Ocaktan indirmeden 2-3 dakika önce limonunu damlatıyoruz.
4. Gelelim hamur kısmına. Yumurtaları (birinin sarısını ayırıp) karıştırma kabına alıp üzerine pudra şekerini ekleyip karıştırıyoruz.
5. Üzerine sıvı yağ ve tereyağını ekleyip homojen bir karışım olana kadar karıştırıyoruz. İyice karıştıktan sonra bir bardak un ekleyip üzerine vanilya ve kabartma tozunu ekleyip karıştırıyoruz.
6. Yavaş yavaş un ekleyerek yoğurmaya başlıyoruz.
7. Kıvam alan hamura istediğiniz şekli verip üzerine yumurta sarısı sürüyoruz ve çatalla hafifçe çiziyoruz.
8. 180c fanlı sıcak fırında kızarana kadar pişiriyoruz.
9. Fırından çıkan tatlımız sıcakken oda ısısına gelmiş şerbeti her yerine eşit gelecek şekilde döküyoruz. Afiyet olsun.
Mantarlı Ciğer Sote
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
Mantar yarım kg
Yarım kg kuzu ciğeri
1 adet kuru soğan büyük
2 adet yeşil biber
1 adet domates
3 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı sıvı yağ

Yapılışı:
1. İlk önce bütün malzemeleri kuşbaşı doğrayıp hazırlayalım sadece soğan julyen olsun.
2. Sıvı yağı geniş bir tavaya koyup soğanlarımızı şekeri de ilave edip karamelize edelim.
3. Biber ve sarımsakları ilave edip mantarları ilave edelim biraz yumuşayıncaya domatesi ekleyip suyunu salıp çekene kadar harlı ateşte kavuralım.
4. Ayrı bir tavada sıvı yağı kızdırıp ciğerleri suyunu salıp çekene kadar kavuralım.
5. İki tavada suyunu çekince ciğerleri mantarın üzerine katıp tuz baharatları tereyağını ekleyelim.
6. Şimdi artık altını kısıp 10 dakika birlikte soteleyelim. Pratik ve lezzetli yemeğimiz hazır. Afiyet olsun 👍👍👌👌👌
Tohumlu Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet yumurta
1+1/3 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
2 yemek kaşığı becel yağ
1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
2-2. 5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 çay kaşığı(tepeleme) tarçın
1 çay kaşığı zerdeçal
Bir tutam portakal kabuğu rendesi(isteğe bağlı)
6 yemek kaşığı siyah haşhaş tohumu
3 yemek kaşığı keten tohumu

Yapılışı:
1. İşlemimize derin bir kaba yumurta ve şekeri 2-3 dakika çırparak başlıyoruz. Ardından süt, becel yağ ve sıvı yağ ekleyerek çırpmaya devam ediyoruz. Bu malzemeler iyice karıştıktan sonra unu, kabartma tozunu yavaş yavaş ekleyerek çırpıyoruz. Tarçın, zerdeçal, portakal kabuğu, vanilyayı ekliyoruz yine karışıma iyice dağıtıp haşhaş ve keten tohumunu ekleyip karışımı kaşık yardımıyla biraz karıştırıp hazır hale getiriyoruz. Yağlanmış kek kalıbına harcımızı eşit şekilde dağıtıp, önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40-45 dakika pişiriyoruz. Piştiğinden emin olmak için bir bıçak yardımıyla keke batırıp çıkartıyoruz eğer bıçak bulaşıksa biraz daha pişirirsiniz.Ailecek keyifle yiyebileceğiniz ve çay ile harika gidecek bir kek hazır ;)Şimdiden afiyet olsun.
2. Tohumlu Kek 11.04.2016 12:33 tarihinde güncellendi.
Jöleli Muzlu İrmik Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 kutu jel jöle (muzlu)
9 kaşık irmik tepeleme
1 su bardağı şeker
2 adet muz
1 litre süt

Yapılışı:
1. Merhaba sevgili takipçilerim benim bugünde misafirlerime bambaşka bir lezzet ve sunum hazırladım ,ben muzlu jöle ile muz kullandım, zevkinize göre kivili , çilekli limonlu alıp dilediğiniz şekilde yapabilirsiniz ,mutlaka deneyin hem lezzetli hemde çok hafif oldu şimdiden herkese afiyet olsun. Jöleyi üstündeki tarifteki gibi hazırlayın ve silikon kek kalıbına dökün, döktükten 5 dk sonra muzları üzerine doğrayın ve buzdolabına koyun o dolapta donarken sizde irmik şeker sütü bir tencereye koyup pişirin piştikten sonra jolenin üstüne direk dökün, 1 gece buzdolabında bekletin servis edin.
2. Jöleli Muzlu İrmik Tatlısı 15.09.2018 18:22 tarihinde güncellendi.
Kahvaltıya Patates Rendesi
Kategori: diğer

Malzemeler:
4- 5 adet patates
Tuz
Sıvı yağ
Kekik ,pulbiber

Yapılışı:
1. Patatesler rendelenir, suyu sıkılır, kızgın yağda alt üst çevirerek pişirilir, üzerine baharatlar eklenir.
2. Kahvaltıya Patates Rendesi 17.08.2016 10:57 tarihinde güncellendi.
Kahvaltılık Salça
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 çay bar ceviz
1/2 (yarım) çay bar susam
3-4 kaşık salça
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı nane
Karabiber
İstediğiniz baharatta kullanabilirsiniz

Yapılışı:
1. Cevizi susamı ve baharatları yağda tavada az kavur çok kavurma salçayı ekle karıştır Kavurmaya devam et 1 dakika falan kavrulsun çok fazla kavrulmasın kararır afiyetle.
2. Kahvaltılık Salça 21.05.2016 12:41 tarihinde güncellendi.
Profesyonel Profiterol
Kategori: diğer

Malzemeler:
100 gram tereyağı
1 su bardağı su
1 su bardağı un
4 yumurta
Yarım paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Malzemeler sizi korkutmasın ortaya öyle bir profiterol çıkıyor ki en ünlü markalarda yedikleriniz yanında ucuz pastanelerde suyla hazırlanan muhallebiler gibi kalacak bir kaşık alacaksınız o tereyağı kokusuna o kremanın damağınızda kalan tadına inanamayacak kendinize hayran olacaksınız sanırım 20 kez denemişimdir bu tadı yakalamak için 2 haftada 1 bu tatlıyı yapar ev ahalisinin yüzündeki gülümsemede kendimde gurur duyarım aynı tarifle eklerde yapabilirsiniz hatta cansu bunu kiloyla yapıp bize de sat teklifleri de almışlığım vardır. Tarifte en önemli şeylerden 2 si kaliteli bir tuzsuz tereyağı ve tikveşli marka krema kullanmak kremanın koyu kıvamlı olması gerekiyor benim bildiğim bir o var. Öncelikle iç kremamızı hazırlayalım 4 su bardağı sütümüze nişasta un ve şekeri ekleyip pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırıp ocağımızın altını açıyoruz. Pişen iç kremamıza 2 paket beyaz çikolatayı ekleyip kremanın sıcağıyla eritip karıştırıyoruz ve bir kenara soğuması için alıyoruz. Hamurumuza geçiyoruz tereyağımızı tenceremiz de alıp güzelce eritiyoruz hafif cızırdatıyoruz tereyağın kokusunu duyalım hemen ardından 1 bardak suyumuzu ekleyip ısınmasını bekliyoruz, ocağımızın altını  kısıp ardından unumuzu da ekleyip tahta bir kaşıkla hamur kıvamına gelene kadar eze eze karıştırıyoruz ,ocağın altını kapatıp 5 dakika kadar dinlendiriyoruz. Hafif soğuyan hamurumuza kabartma tozumuzu ekleyip 1 yumurtayı kırıp mikserler hamur ve yumurta iyice karışana kadar çırpıyoruz ,kalan yumurtaları tek tek kırıp çırpmaya devam ediyoruz, pürüzsüz katı bir kek hamuru kıvamına gelecek eğer yumurtalarınız çok büyükse 3 adet yeterli olur ,170 derecede fırınımızı ısıtıyoruz yağılı kağıt serdiğimiz tepsimize 1 tatlı kaşığı hamurumuzdan koyuyoruz aralıklarla işleme devam ediyoruz, dolan tepsimizi fırınımıza atıyoruz güzelce kızarana kadar pişiriyoruz, 2 tepsi çıkıyor. Sıra çikolatalı sosa geldi 1. 5 bardak sütümüze hazır paket çikolata sosumuzu koyup pişiriyoruz altını kapatıyoruz ve pişen sosa çikolatalarımızı ekleyip eriyene kadar karıştırıyoruz ardından 1 paket kremayı da ekleyip karıştırıp soğumaya bırakıyoruz ara sıra karıştırın ki üstü kabuk tutmasın. Şimdi beyaz iç kremamıza geri dönelim soğuyan iç kremamıza yarım paket kremayı döküp mikserle pürüzsüz hale gelene kadar çırpıyoruz. Fırından çıkarttığımız kabarmış hamurlarımız soğuduktan sonra içlerini kremayla dolduruyoruz, bende plastik krema enjektörü var onunla dolduruyorum ,eğer kremanız az gelir toplarınız kalırsa bir buzdolabı poşetine toplarınızı koyup buzluğa atıp daha sonra tekrar fırında biraz ısıtıp kullanabilirsiniz, hazırladığımız doldurduğumuz toplarımızın üstüne çikolata sosumuzdan bolca döküp buzdolabına kaldırıyoruz ertesi gün dinlendiği için daha lezzetli oluyor ama en az 3 4 saat buzdolabında dinlenmesini tavsiye ederim, deneyenlere şimdiden afiyet olsun ben gidip bir tabak daha yiyeceğim sevgiler :)
2. Profesyonel Profiterol 05.09.2016 11:51 tarihinde güncellendi.
Kurabiye Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı nişasta
1 kabartma tozu vanilya
4. 5 su bardağı un
2 yemek kaşığı kakao
2 yemek kaşığı bal ve fındık

Yapılışı:
1. Yumurta şeker vanilya iyice çırpılır sıvı yağ 2 su bardağı un kabartma tozu eklenir biraz daha çırpılır.
2. Hamur 2 ye ayrılır ayrılan hamurun bitanesi en kakao 1 su bardağı un eklenerek yumuşak bir hamur elde edilir.
3. Diğer hamura kalan un eklenir yumuşak hamur elde edilir.
4. Hamurlar şeritler şeklinde açılır yağlanmış tepsiye dizilir resimde görüldüğü gibi 170 derecede pişirilir.
5. Piştikten sonra üzerine bal sürülür.
Fırında Basit Kaşarlı Mantar
Kategori: diğer

Malzemeler:
Dilediğiniz kadar mantar
Kaşar peyniri (mantarlara yetecek kadar)
Margarin

Yapılışı:
1. Evett bu basit tarifi yapmak yalnızca 5 dakika ve mükemmel bir lezzeti var emin olun memnun kalacaksınız yapmanız gereken;Mantarların saplarını koparın ve suda bir güzel yıkayın suyun içine biraz limon sıkabilirsiniz. Yıkadıktan sonra mantarlarınızı tepsiye yerleştirin margarinden ufak ufak küp parçalar kesip her bir mantarın içine yerleştirin, margarin mantarın yumuşamasını ve mükemmel tadında olmasını sağlayacaktır. Bu işlem bittikten sonra mantarların içine rendelediğimiz kaşar peynirini koyuyoruz ve mantarların içini dolduruyoruz evet yalnızca bu kadar sonrasında fırına atıp pişmesini bekleyeceksiniz sadece afiyet olsuuunn :)
2. Fırında Basit Kaşarlı Mantar 03.03.2016 18:09 tarihinde güncellendi.
Hazır Kekten Muzlu Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Hazır kek
1 adet muz
1 paket krem şanti
Keki ıslatmak için süt
Çikolata sosu
Damla çikolata

Yapılışı:
1. Keki ılık sütle ıslatıyoruz, krem şantiyi ortadan ayırdığımız ıslattığımız keke sürüp damla çikolata serpiyoruz, yuvarlak sekil de doğradığımız muzları içine diziyoruz, keki kapatıp üstünü sütle ıslatıp krem şanti sürüyoruz, sonra damla çikolata serpiyoruz ,çikolata sözünü üzerine sürüyoruz ,bir akşam beklerse daha güzel olur. Afiyet olsun.
2. Hazır Kekten Muzlu Pasta 08.01.2016 14:33 tarihinde güncellendi.
Çok Kolay Ağlayan Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı eker
Yarım çay bardağı Sıvıyağ
Yarım su bardağı Süt
3 yemek kaşığı dolusu kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 su bardağı  + 1 çay bardağı  Un

Yapılışı:
1. Kek için sucu malzemeler ve yumurta şeker çırpılır.
2. Diğer tüm malzemeler de dökülüp çırpılır ve yağlanmış tepsiye veya borcama harç dökülür.
3. 180 derecede pişene kadar kürdan kontrolüyle pişirilir.
4. Benimki 20 dk ya pişti.
5. Çikolata sosu yapılır ve soğumaya bırakılır kabuklanmaması için ara ara karıştırılır soğutulur.
6. Krem şantimizide yapalım.
7. Kek fırından çıktıktan sonra soğutulur krem şanti üzerinde erimesin diye.
8. Soğuk kek üzerine kürdanla delikler açılır ve üzerine süt dökülür.
9. Üzerine krem şanti sürülür onun üzerine de çikolata sosumuzu dökelim ve bozdolabında 2-3 saat bekletilir. Afiyet olsun 🍰♥️
Yumuşacık Gül Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
7 su bardağı un
1 su bardağı sıvı yağ
2 yumurta akı
1. 5 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı şeker
1 paket instat maya
Aldığı kadar ılıtılmış süt

Yapılışı:
1. Hamur yoğurma kabına alınır ortası açılır, açılan kısma yumurta akı ,sıvı yağ, tuz ,şeker, maya konulur ve el iyice birbirine karıştırılır ,daha sonra ılıtılmış süt yavaş yavaş eklenir ve unla birlikte bütün malzemeler iyice özleştirilip yoğurulur ,hamur kulak memesinden biraz daha yumuşak olacak kıvamda yoğurulur ve üzeri kalanda kapatılıp yarım saat mayalanmaya bırakılır. Mayalanan hamurdan limon büyüklüğünde parçalar koparılır ve resimdeki gibi Gül şekli verilir daha sonra üzerine yumurta sarısı ve sıvı yağ katılımı sürülür ve susam çörek otu serpilir ve en az yarım saat tepside mayalandırılır. Mayalanan Gül poğaçalar 180 dereceli önceden ısıtılmış fırında pişirilir. Afiyet olsun☺️👍🏻
2. Yumuşacık Gül Poğaça 03.09.2016 10:55 tarihinde güncellendi.
Kaşarlı Fıstıklı Katmer
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 adet yufka
1 kase kaşar rendesi
1 avuç antep fıstığı
1 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı tereyağı
Sıvı yağ

Yapılışı:
1. Öncelikle kaşarlıyı hazırlayalım. Yufkayı tezgaha açalım. İçine rendelenmiş kaşar peynirini koyup zarf şeklinde kapatalım. Tava az miktarda sıvı yağ koyup altı üstü kızarana kadar pişirelim.şimdi sıra fıstıklıda yufkayı tezgaha açalım. Sırasıyla tereyağını şekeri ve fıstığı serpelim. Zarf şeklinde kapatıp sıvağladığımız tavaya koyup altı üstü kızarana kadar pişirelim. Servise hazır. Afiyet olsun.
2. Kaşarlı Fıstıklı Katmer 14.11.2015 22:35 tarihinde güncellendi.
Esmer Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 vanilya
1 kabartma tozu
2 su bardağı un
3 yemek kaşığı kakao

Yapılışı:
1. Yumurta, şeker ve vanilya iyice çırpılır.
2. Ardından süt, yağ ve kakao eklenerek tekrar çırpılır.
3. Son olarak kabartma tozu ve unda eklenerek kaşık yardımı ile karıştırın ve yuvarlak kalıba yağlayarak harcı dökün ve 180 derecelik fırında 35 dakika pişirin.
4. Kek pişerken sos için gerekli malzemeleri bir cezveye alarak. Kısık ateşte karıştırılır ve soğumaya bırakılır.
5. Pişen kek kürdan yardımı ile delikler açılır ve sos dökülür üzerine Hindistan cevizi serpilerek servis edilir afiyet Olsun