Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Fırında Sebzeli Tavuk Kebabı
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1,5 kilogram açma tavuk butu
6 adet büyük boy patates
1 adet büyük boy soğan
2 adet orta boy havuç
3 diş sarımsak
1 yemek kaşığı salça
2 yemek kaşığı sıvı yağ
5 yemek kaşığı domates sosu
Tuz

Yapılışı:
1. Tavukları yıkayarak, tuzlayıp süzgece alıyoruz.
2. Patatesleri soyup yıkadıktan sonra, biraz kalın yarım ay olacak şekilde doğruyoruz.
3. Soğanları da piyaz şeklinde doğrayarak, sarımsakları üçe dörde bölüyoruz.
4. Havuçları da soyup, halka halka doğruyoruz.
5. Tepsimizin içine aldığımız patateslerimizi, 2 yemek kaşığı yağ ve listedeki baharatlarla harmanlayarak karıştırıyoruz. Bunu patateslerimizin tepsiye yapışmaması ve daha lezzetli olması için yapıyoruz. Yemeğimizde başka yağ kullanmayacağız.
6. Düzgün bir şekilde yerleştirdiğimiz patateslerimizin üzerine, doğradığımız havuçları serpiştiriyoruz.
7. Soğanı, sarımsakları ve en son da tavuklarımızı yerleştiriyoruz.
8. Küçük bir tavanın içinde domates sosu, salça, tuz ve 1,5 su bardağı su ekleyerek kaynatıp salçamızı çözdürüyoruz.
9. Sulu sosumuzu, yemeğimizin her tarafına gelecek şekilde gezdiriyoruz.
10. Yemeğimizi önceden ısıttığımız 170 derece fırında, 40 dakika pişiriyoruz. Son 10 dakikaya doğru, fazla yanmaması için ocağımızın üstünü kapatıyoruz.
11. Yemeğimiz piştikten sonra, servise hazırdır. Pilavla servis edebilirsiniz. Tavuğun kendi yağıyla piştiği için, çok hafif bir fırın yemeğidir. Hazırlaması kolay ve pratik bir yemektir. Yazın yaptığımız zaman biber, domates dilimleri gibi yaz sebzelerinden de ekleyerek, yemeğimizi daha da renklendirebilirsiniz.
Yedikçe Yedirten Kaşık Salatam
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
3-4 adet domates
2-3 dal taze soğan
1 adet kuru soğan
Bir tutam dereotu
Bir tutam maydanoz
2 adet salatalık
Damak zevkinize göre nane, pulbiber
Nar ekşisi, limon suyu
Zeytinyağı
Tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle bütün malzemelerimizi yıkayıp küçük küçük doğrayalım ve karıştırma kabımıza alalım.
2. Üzerine baharatlarımızı, limon suyumuzu, nar ekşisi, tuz ve yağımızı ilave ederek güzelce karıştıralım. Hepsi bu kadar🤗Salatamız servise hazır👩🏻‍🍳
Sıkma Köftesi (Malatya Usulü)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
4 su bardağı köftelik bulgur
1 su bardağı irmik
2 su bardağı sıcak su
1 su bardağı un
1 yemek kaşığı salça
2 tatlı kaşığı tuz
Toz biber
Karabiber

Yapılışı:
1. Öncelikle köfteliğimizi ve irmiğimizi derin bir kapta sıcak suyla ıslatıyoruz ve üzerini kapatıyoruz.
2. Ardından geniş bir yoğurma kabına alıp 5 dakika yoğurduktan sonra üzerine unumuzu ilave ediyoruz.
3. Salçasını tuzunu ve baharatını da katıyoruz.
4. 10 dakika bu şekilde yoğuruyoruz.
5. Hamur çok sert olursa azar azar su ilave edebilirsiniz.
6. Yada cıvık kalırsa içerisine irmik ekleyebilirsiniz.
7. Hamur birbirine iyice geçtikten sonra bir kaseye su koyup yanımıza alıyoruz.
8. Hamurdan parmak ucumuzla parçalar koparıp yuvarlıyoruz.
9. Yoğurduğumu tepsinin kenarına yuvarladığımız köfteleri koyuyoruz.
10. Bütün hamuru bu şekilde yuvarlıyoruz.
11. Bir yandan derin bir tencerede bolca suyumuzu kaynatıyoruz içerisine 2 tatlı kaşığı tuz koyuyoruz.
12. Yaptığımız köfteleri iki seferde bu suda haşlıyoruz.
13. Suya dökerken yapışmış gibi görünebilir ama suda 1 dakika ellemeyince köfteler kendiliğinden açılıyor.
14. Köfteler yaklaşık 10-15 dakikada pişiyor tadına bakarak pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz.
15. Ardından bir süzgeç yardımıyla süzüyoruz ve soğuk sudan geçiriyoruz.
16. Başka bir tencereye sıvı yağ ve ince doğradığımız soğanlarımızı kavuruyoruz.
17. İçine sarımsağımızı ilave ediyoruz.
18. Salçayı da soğan ve sarımsak ölünce ekliyoruz ve kokusu çıkana dek kavuruyoruz.
19. İçerisine köfteleri haşladığımız sudan katıyoruz.
20. Sonra içine pişirdiğimiz köfteleri de katıp karıştırıyoruz. En son içine maydanoz ilave edip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun:)
Dondurmalı Soğuk Kahve
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 yemek kaşığı çözülebilir kahve (nescafe)
1 çay kaşığı türk kahvesi
1 tatlı kaşığı şeker
Yarım çay bardağı soğuk su
1 su bardağı süt
1 top dilediğiniz dondurma

Yapılışı:
1. Çözülebilir kahve, türk kahvesi, şeker ve suyu bir kavanoza alın, kapağını kapatıp eriyene kadar çalkalayın.
2. Daha sonra bir bardağa boşaltın, üzerine soğuk sütü ekleyin.
3. Bir tur karıştırdıktan sonra dondurmayı da koyup dilediğiniz şekilde süsleyin.
4. Dilerseniz içerisine buz küpleri de koyabilirsiniz, ben tercih etmiyorum. Malzemeleri damak tadınıza göre eksiltip arttırabilirsiniz.Afiyet olsun
Çok Lezzetli Otlu Peynirli Krep Tarifim İçin Malzemeler
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 su bardağı un (tepeleme)
1 su bardağı+3 yemek kaşığı ılık süt
1 su bardağı ılık su
3 dilim orta boy kesilmiş otlu peynir
1 çay kaşığının yarısından az tuz
2 adet yumurta

Yapılışı:
1. İlk önce yumurta, süt, su küpürene kadar çırpın.
2. Sonra un ekleyin çırpın tuz çok az olacak çünkü otlu peynir tuzludur tuz koymasanız da çok lezzetli oluyor daha sonra otlu peyniri iyice çatalla ezip üfalayın onuda ekleyerek karıştırın.
3. Fırçayla biraz yağ yapışmaz tavaya sürün tavayı ocakta ısıtın.
4. Sonra bir kepçe tek, tavaya koyup eşit şekilde yayın iki tarafı da hafif kızarınca alın.
5. Sonradan lezzetine doyamayacaksınız umarım beğenirsiniz. Afiyet olsun :) ) ) ) ) )
Şipşak İrmik Helvası
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 su bardağı irmik
1,5 su bardağı şeker (çok şekerli seviyorsanız 2 koyabilirsiniz)
1 bardak kırılmış ceviz içi (yoksa koymayabilirsiniz)
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 dolu yemek kaşığı tereyağı (yoksa margarin de kullanabilirsiniz. )
2,5 bardak süt (süt yoksa su da olur)
1 bardak su

Yapılışı:
1. Sıvı yağ ve tereyağı tencerede eritilir.
2. Orta ateşte irmik eklenerek, açık kahverengi ile altın arasında bir renk olana kadar kavrulur.
3. Su, süt eklenir. (kaynamış olmayacak normal çeşme suyu)
4. İrmik karıştırılırken kaşıkla ezilir, topak elinizden geldiğince az olsun.
5. Sonra altı tam kısılarak, arada karıştırılıp yaklaşık 10- 15 dakika kadar pişirilir.
6. Kıvama gelince altı kapatılır, cevizler eklenir ve helva karıştırılır.
7. 15-20 dakika ağzı kapalı dinlendirilir ve dilediğiniz gibi şekil verilir.
8. Yanında dondurma veya tarçın serperek lezzetlendirilebilir.
Salatalık Detoksu
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 lt su
Yarım limon
1 salatalık
10 yaprak taze nane

Yapılışı:
1. 1 lt suyun içine salatalıkları dilimleyip atın.
2. Daha sonra dilimlenmiş limon be naneyi de ekleyip buzdolabına kaldırın.
3. Bu karışımı geceden yapıp sabah içmeye başlıyoruz. Her gece yenisini yapıyoruz.
Mısırlı Körili Makarna
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 paket makarna
1 konserve kutu mısır
2 çay kaşığı köri
Kaşar rendesi
Tereyağı (2 yemek kaşığı)
Tuz

Yapılışı:
1. Makarnalarımız haşlanır. (haşlarken içine 1 yemek kaşığı zeytinyağı atarsanız makarnalar daha yumuşak olacaktır). Haşlanan makarnalarımız süzdürülür. Tenceremize 2 yemek kaşığı tereyağı ve yemek kaşığı sıvı yağ dökülür. Yağın içerisine mısır ve köri eklenerek karıştırılır. (2-3 dk karıştırılsa yeter). Makarnamızı mısırlarımızın üzerine ilave edip, tuzunu ayarlayalım ve güzelce karıştıralım. İsteğe göre kaşar rendesi ilave edilebilir. -Afiyet olsun
2. Mısırlı Körili Makarna 10.12.2015 18:57 tarihinde güncellendi.
Truffle (Bisküvili Toplar)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1,5 paket petibör bisküvi ( yada evde olan bayat kekiniz)
Yarım paket margarin
Yarım su bardağı süt
2 yemek kaşığı pudra şekeri
2 yemek kaşığı kakao

Yapılışı:
1. Margarini eritiyoruz.
2. Bisküvilerimizi robottan geçirip un haline getiriyoruz.
3. Margarin, süt ve diğer malzemeleri ekleyerek yoğuruyoruz. Karışım elinizde top halini alıyorsa kıvamı olmuş demektir.
4. Bisküvili toplarımızı oluşturuyoruz.
5. Toplarımızı granül şeker yada diğer malzemelerin içinde yuvarlıyoruz.
6. Üzerine kürdan batırıp yada ufak cupcake kaplarına koyup servis yapıyoruz. Afiyet olsun…
Karışık Kereviz Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 tane kereviz
2 tane orta boy havuç
1 kase tavuk göğsü
1 tane patates (isteğe göre)
3 yemek kaşığı mayonez
5 yemek kaşığı yoğurt
1 diş sarımsak
3-4 tane ceviz

Yapılışı:
1. Selamun aleykum. Kereviz hiç yemeyen biri olarak bu tarif çok güzel geldi evinde tansiyon hastası olan varsa da sık sık yapılabilir o gün aralarında yüksek tansiyona birebir bir sebze elhdulillah.Ben havucu kerevizi tavada 5 dk kadar çevirdim haşlanmış patates rendeledim az birşey kimyon serptim. Tavuğun göğüs kısmını haşladım küçük küçük parçaladım. Mayonez ,yoğurt ,sarımsak ayrı bir kapta çırptım ve bütün malzemeleri harmanladım. Zevkinize göre yoğurdu mayonezi sarımsağı arttırabilir veya çoğaltabilirsiniz. Servis tabağına alıp üzerine dereotu pul biber serpebilirsiniz, afiyet olsun. :)
2. Karışık Kereviz Salatası 28.02.2016 08:54 tarihinde güncellendi.
Kaşık Kaşık Yoğurt Mayalama
Kategori: diğer

Malzemeler:
2,5 kg süt
3 tatlı kaşığı yoğurt mayası

Yapılışı:
1. Öncelikle sütümüzü çelik bir tencereye alalım ocağın en büyük gözüne koyalım, sütümüzü öncelikle ara ara havalandıra havalandıra karıştıralım. Bir 10 dk sora kaynayana kadar sürekli havalandırarak karıştıralım. Üzerinin köpük köpük olduğunu ve sütün biraz eksilmeye başladığını göreceksiniz. Kaynayınca altını kısıp bir 5 dk daha karıştırma işlemine devam edelim. Altını kapatıp soğumaya bırakalım. Kış ayında olduğumuz için normalden biraz daha kaynar olması gerekir. Mayalama aşamasında elinizi ilk süte batırdığınızda ılıktan biraz sıcak ve içeride 7 ye kadar beklettiğiniz eliniz biraz zor dayanıyorsa ısıya, süt mayalanmaya hazır demektir. Kaseye önceden aldığımız mayamıza sütten bir kepçe alıp onu iyice çırpıp homojen hale getirelim ve sütün bir kenarından yavaşça ekleyelim, karıştıralım. Mayalayacağımız kaplara sütümüzü boşaltalım. Ben borcamda daha iyi sonuç aldığımı fark ettim o yüzden hep resimdeki kaba mayalıyorum. Sütüm arttığı için de kavanoza koydum kalanı. Borcamımı mikrodalgaya kavanozu da fırınıma düz bir şekilde koydum. Önceden ısıtma işlemi falan kesinlikle yok direk koyuyorsunuz. 6-8 saat sonra yoğurdumuz hazır. Bu arada ağızları kesinlikle açık bir şekilde koyun. Yoğurdu alıp dolaba koyun 1 gün yada sabahtan akşama kadar bir süre dolapta ağzı açık kalsın, daha sonra hafif sulanma varsa benim gibi kağıt havluyla fazlasını alabilirsiniz. Ağzını kapatın ve tekrar dolaba koyun, organik ve sağlıklı yoğurdumuz hazır. Afiyet olsun:))
2. Kaşık Kaşık Yoğurt Mayalama 22.11.2015 10:04 tarihinde güncellendi.
Karnabaharlı Fırında Patates
Kategori: diğer

Malzemeler:
5 dal Karnabahar
4 orta boy patates
9 tane arpacık soğan
5 diş sarımsak
5 tane yeşil biber
2 domates
Tavuk eti
Sıvı yağ

Yapılışı:
1. Karnabaharları parçalara ayırıp yıkıyoruz.
2. Patateslerin kabuklarını soyup yıkıyoruz ve ince olmayacak şekilde ve çok da kalın olmayacak şekilde yuvarlak olacak şekilde dilimliyoruz.
3. Soğan ve sarımsakları da soyup yıkıyoruz.
4. Biberleri ve domatesleri de yıkıyoruz.
5. Dilimlenen patatesleri soğan ve sarımsakları biberleri bir kapta baharatları ekleyip karıştırıyoruz.
6. Yemeği yapacağımız fırın tepsimizin dibine sıvı yağ dökerek sırasıyla patatesleri diziyoruz, patateslerin üstüne parçalanmış tavuk etimizi koyuyoruz .
7. Karnabaharları soğanı, sarımsağı ,biberi ,koyuyoruz ve domatesleri de yuvarlak dilimleyip malzemelerin üstüne koyuyoruz.
8. 1 su bardağı da su ekleyerek yaklaşık 1. 30 saatte fırında pişmeye bırakıyoruz, kontrollü olarak pişiriyoruz. Afiyet olsun.
Mis Gibi Et Haşlama
Kategori: diğer

Malzemeler:
500 gr kemikli dana eti
4 adet patates
2 büyük boy havuç
2 orta boy kuru soğan
2 tatlı kaşığı kavrulmuş un
Bir tutam taze kereviz yaprağı
Tuz
Karabiber
Kırmızı pul biber
Kekik

Yapılışı:
1. İyice yıkanmış kemikli etlerimizi üzeri 3 parmak geçecek kadar su koyup düdüklü tencerede 45-50 dk pişirelim. Bir kasede kavrulmuş unumuzu oda sıcaklığındaki su ile eritip tencereye ekleyelim. Daha sonra sırası ile havuç, patates ve kuru soğanımızı ekleyerek 15-20 dk daha orta ateşte düdüklünün ağzı açık şekilde kaynatalım. Sebzeler pişince ince doğranmış bir tutam taze kereviz yaprağını, tuzu ve baharatları ekleyerek 1-2 dk daha pişirelim. Pişen yemeğimızin üzerine en son olarak 1 yumurta sarısı, kavrulmuş un, yarım limon suyunu çırpalım. Yemeğimızin suyundan 2 kepçe alarak yavaş yavaş yumurtalı karışımın içine koyup çırpalım. Karışımı yemeğimize ekleyip 2-3 dk daha kaynatalım.
2. Mis Gibi Et Haşlama 01.11.2015 16:06 tarihinde güncellendi.
Ferahlatacak Bomba Bir Tarif ; Frappe (Resimli Anlatım)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1, 5 (bir buçuk) tatlı kaşığı granül kahve (nescafe vb. )
2 tatlı kaşığı şeker (isteğe göre)
2, 5 (iki buçuk) yemek kaşığı su
2 adet küp buz
1 su bardağı soğuk süt (içilecek bardak ml. sine göre ayarlayabilirsiniz. )

Yapılışı:
1. İlk olarak bir kavanoza yada kaba kahveyi, şekeri ve suyu alarak iyice çalkalayalım.
2. Herhangi bir su bardağının içine buzları, karışımı ve kenarından yavaş yavaş sütü ekleyelim.
3. Son olarak istediğimiz gibi süsleyerek servis edelim (Ben kakao kullandım).
Kaşar Peynirli Kırmızı Biberli Yumurta (Kahvaltılık)
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 adet kırmızı biber
2 adet yumurta
Üzerini kaplayacak kadar kaşar peyniri
5 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz

Yapılışı:
1. Kopya biberler küçük küçük doğranır.
2. Tavaya yağ ile birlikte konur ve ara sıra karıştırılarak pişirilir. (tuzda ilave edilir)
3. Yumurta çırpılır. Pişen bibere eklenir. Bu aşamadan sonra karıştırmayınız.
4. Yumurta piştikten sonra kaşar peynir serpilir. Peynir eridikten sonra servis edilir.
Prenseslere Özel Prenses Lokumu (Çok Pratik)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 su bardağı süt
8 yemek kaşığı irmik
6 yemek kaşığı şeker
1 paket krem şanti

Yapılışı:
1. İlk olarak sütümüzü, irmiği, ve şekeri bir tencereye alıyoruz karıştırdıktan sonra ocağa alıyoruz. Hafif kaynamaya başladıktan sonra ocağın altını kısıyoruz. Zaten koyulaşmaya başlıyor ve bi süre daha sürekli karıştırarak pişiriyoruz sonra altını kapatıp ılımaya bırakıyorz.Veeee krem şantimizi döküp karıştırıyoruz ve 40 dakka kadar dinlendiriyoruz
2. Soğuduktan sonra küçük yuvarlaklar yaparak hindistan cevizine batırıyoruz
3. İstege bağlı olarak içine çeviz, antep fıstığı koyabilirsiniz ben içlerine ceviz koydum( şekerini tercihe göre fazla yada eksik yapılabilir )
Köpük Omlet
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
2 tane yumurta
Bir miktar beyaz peynir
Tuz
Karabiber
Toz kırmızı biber
Sıvı yağ
Tereyağ

Yapılışı:
1. Yumurtanın sarısını ayırıyoruz.
2. Mikserle beyazını köpük köpük oluncaya kadar çırpıyoruz.
3. Çırpma işlemi bitince sarısını ekliyoruz.
4. Sarıyı beyazı karıştırırken köpüğü söndürmemeye dikkat edelim.
5. Az miktar da karabiber toz kırmızı biber serpelim.
6. Beyaz peyniri çatalla ezip içine dökelim ve yavaşça karıştıralım ve pişmeye hazır.
7. Tavaya az miktar da sıvıya dökelim yağ kızarınca köpük yumurtamızı dökelim altı pişince çevirelim.
8. Biraz pişince kenarlarını kaldırarak küçük parça tereyağ dört etrafına altına koyun ve servise hazır. 1 tane büyük boy 4 tane küçük porsiyonluk omlet çıktı.
Alman Pastası ( Yapım Aşamalarıyla )
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 adet yaş maya (bunun yerine 1 paket instant maya da kullanabilirsiniz)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı ılık su
3-4 su bardağı un

Yapılışı:
1. Öncelikle süt ,su ve mayayı iyice karıştırın.
2. Sıvı yağ şeker ve yumurtaları da ekleyip güzelce çırpın. Azar azar un ilave ederek yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edene dek yoğurun. 1 saat kadar mayalandırın.
3. Mayalandırdığınız hamurun yarısını tezgaha alıp yuvarlak 1-2 cm arasında açın 1 su bardağı yardımıyla hamurunuzdan küçük yuvarlaklar elde edin.Yuvarlak pastaları yağladığınız fırın tepsilerine dizin 2 tepsi çıkıyor. Ve üzerini kapatarak tekrar 45 dakika kadar mayalandırın.
4. 45 dakika sonra 170° fırında 30-40 dakika arası üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Yumuşacık alman pastalarımız hazır şimdi kremasının yapımına geçelim. 😉
5. Kreması için 3 su bardağı sütü tencereye alın ardından diğer malzemeleri ilave edin ve yumuşak bir krema kıvamı alana kadar karıştırın.
6. Fırından çıkan pastalar soğuduktan sonra ikiye bölün arasına yarım yemek kaşığı krema koyup üzerini kapatın.
7. Bütün pastalara bu işlemi uyguladıktan sonra üzerlerine pudra şekeri serpip servis edin. Çok hafif ve lezzetli Alman pastalarımız hazır. Afiyet olsun. ❤ 🌼 😍
Dev Gibi Kabaran Pandispanya (Tam Tarif)
Kategori: diğer

Malzemeler:
5 yumurta
1. 5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
Yarım su bardağı buğday nişastası
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 tutam tuz
Yarım çay bardağı sıcak su

Yapılışı:
1. İlk olarak yumurta sarıları ile beyazları ayrılır. Şekerin yarısı yumurta beyazına diğer yarısı da yumurta sarısına paylaştırılır.
2. Yumurta beyazını şekerle be bir tutam tuz ile iyice köpürtene ve katı krema haline gelinceye kadar iyice çırpılır.
3. Yumurta sarıları da şekerle iyice çırpılır ve bu karışıma diğer katı malzemeler de elenerek eklenir.
4. Sıcak su da eklenir ve çırpılır.Sonra 3 seferde köpürtülmüş yumurta beyazlarına hafif hafif eklenir ve havası kaçırılmadan karışıma eklenir. 22 cm lik ayarlı pasta çemberine kek harcı dökülür.
5. Kenarlarına yağ sürülmez. 180 derece önceden ısıtılmış fırında kürdan temiz çıkana kadar pişirilir.
6. Piştiğine emin olmadan fırının kapağını açmayın.Kek fırından çıkınca ızgara tel üstüne ters çevrilerek soğumaya bırakılır.
7. Soğuduktan sonra bıçakla kenarlarından sıyrılarak kek kalıptan çıkarılır.👉Pandispanyayı bir gün önceden hazırlayıp streç filme pandispanyayı sarıp buzdolabında bekletebilirsiniz.Afiyet olsun😍✋
4 Bezeden Kolay Ev Baklavası
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 lt su
1 kilo toz şeker
1/2 (yarım) limon suyu

Yapılışı:
1. İlk önce şerbetini kaynatıp soğumaya bırakalım.
2. Hamur malzemerini karıştırıp yumuşak bir hamur elde edelim 4 bezeye bölelim.
3. İlk bezeyi büyükçe açalım nişasta serpelim.
4. İki kenarları ortada birleştirelim diğer kenarları da katlayalım. Tekrar zarf gibi kapatıp tepsi büyüklüğünde açalım.
5. Ceviz serpelim diğer kalan üç yufkayı da aynı şekilde açalım işlemi tekrarlayalım.
6. Daha sonra kare kere keselim. Kızmış tereyağ ve sıvı yağ karışımı dökelim üstüne 90 dk 150 derecede iyice pembeleşinceye kadar pişirelim.
7. Fırından çıkan tepsiyi ilk sıcaklığı çıkınca şerbetini döküp dinlenmeye bırakalım.
8. Yapılış için resimleri takip edebilirsiniz. Kolay gelsin.
Elma Suyu
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 adet yeşil elma
Yarım limonun suyu
3 yemek kaşığı toz şeker
10 su bardağı soğuk su

Yapılışı:
1. Elmalar güzelce yıkanır ve kabukları soyulur.Kabukları soyulan elmalar minik bir şekilde doğranır ve tencereye ilave edilir.
2. Üzerine su, limon suyu ve toz şeker ilave edilerek ocağa alınır.
3. Elmalar yumuşayana kadar orta ateşte haşlanır.
4. Elmalar haşlandıktan sonra ocaktan alınarak blender yardımı ile parçalanır ve pürüzsüz bir kıvam elde edilir.
5. Daha duru bir kıvamda olması isteniyorsa ince ve temiz bir tülbentten geçirilir.Soğuduktan sonra servis edilir.Herkese afiyet olsun 💕
Sosisli Ve Kaşarlı Püre Tarifi (Kumpir Lezzetinde) İçin Malzemeler
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 adet ortaboy patates
1 yemek kaşığı tereyağı
1 büyük boy hindi sosis (yaklaşık 5-6 ufak sosis boyutunda)
Tostlul kaşar 3 dilim (ben ikiye böldüm toplamda 6 dilim oldu)
Süt

Yapılışı:
1. İlk olarak küp küp (çok iri de olmasın) patatesleri doğruyoruz.
2. Üzerini geçecek kadar suda haşlıyoruz.
3. Patatesler yumuşayınca ayrı bir kapta patatesleri eziyoruz.
4. Tereyağımızı ekliyoruz.
5. Tereyağı ve patates birbiriyle karışınca üzerini geçene kadar süt koyarak yeniden karıştırıyoruz.
6. (Ben borcama koydum) Önceden ısıtılmış 150 derecelik fırına atıyoruz.
7. Bir yandan küp küp doğradığımız sosisleri kızartıyoruz.
8. Yaklaşık 5-7 dakika arası süreden sonra üzerine kaşarımızı ekleyip, yeniden fırına atıyoruz ve kaşarın erimesini bekliyoruz.
9. Ben kaşarı pişip, biraz yanınca daha çok seviyorum. Siz rendelenmiş kaşar da koyabilirsiniz. Afiyet olsun
Havuçlu Dereotlu Ve Peynirli Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 havuç
Yarım demet dereotu
2 dilim beyaz peynir
1 çay bardağı sıvı yağ
150 gram margarin ( eritilmiş )
1 tatlı kaşığı tuz
2, 5 tatlı kaşığı üzüm sirkesi
1 çay bardağı yoğurt
2 paket kabartma tozu
2 yumurta ( birinin sarısı üstüne )
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Yoğurma kabına un ve kabartma tozu hariç tüm malzemeler eklenir ve karıştırılır. Un ve kabartma tozu da eklenir ele yapışmayacak kıvama gelene kadar yoğurulur. Yumurta büyüklüğünde parçalar alınır ve elde yuvarlanıp yağlı kağıda dizilir. Üzerine yumurta sarısı sürülür ve susam eklenir. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına verilir. Ortalama yarım saat kadar, üzeri kızarana kadar pişirilir. Şimdiden afiyet olsun :)
2. Havuçlu Dereotlu Ve Peynirli Poğaça 05.12.2015 09:33 tarihinde güncellendi.
Teremyağlı Kadayıflı Cevizli Sarma
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 su bardağı süt
7 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı nişasta
5 yemek kaşığı un
50 gram teremyağ
1 paket vanilya
1 kase dövülmüş ceviz
Muhallebilik kadayıf ( tepsinin her yerini kapatacak kadar ) ben 100 grama yakın kullandım
Hindistan cevizi

Yapılışı:
1. Süt, şeker, nişasta, un, vanilya tencereye alınır ve karıştırılır.
2. Daha sonra tencere ocağa alınır ve muhallebi koyulaşıp kaynayana kadar kısık ateşte karıştırılarak pişirilmeye devam edilir.
3. Kaynayan muhallebinin içerisine ocaktan almadan 50 gram teremyağ eklenir ve eriyene kadar 1-2 dakika karıştırılıp pişirilir ve ocaktan alınır.
4. Sonra, fırın tepsisine pişirme kağıdı serilir, üzeri kadayıf ile kaplanır ve muhallebi, kadayıfların üstüne dökülüp güzelce dağıtılır.
5. Dağıtılan muhallebinin üzerine, hindistan cevizi ve ince dövülmüş ceviz serpilir. 1 saat kadar soğumaya bırakılır.
6. Buzdolabında soğutmanızı tavsiye etmiyorum, muhallebinin sararken kırılmasına neden olabilir.
7. Soğuyan tatlı soldan sağ ve yukarıdan aşağıya kesilerek 9 eşit parçaya bölünür ve tek tek rulo şeklinde sarılır.
8. Bu aşamadan sonra tatlıyı dolaba koyabilirsiniz. Tatlınız hazır, üzerini çikolata sos ve ceviz ile süsleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun 😊 Yeni tariflerimde görüşmek üzere ❤ Tarifimi beğendiyseniz defterinize eklemeyi unutmayın. Teşekkürler 💕
Kumpir / Ev Yapımı
Kategori: diğer

Malzemeler:
Büyüklüklerine göre 3-4 patates
Sosis
Sucuk
Kaşar peyniri
Zeytin (siyah veya yeşil)
Bezelye
Biber
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı nane
3 yemek kaşığı tereyağ

Yapılışı:
1. İlk önce patatesleri haşlıyoruz. Sonra ezici yardımıyla içerisine tereyağ ve biraz kaşar peyniri rendeleyerek iyice eziyoruz.
2. Ezdiğimiz patatesi borcama yayıyoruz.
3. Diğer malzemeleri küçük küçük doğrayıp karıştırıyoruz.
4. Borcama yaydığımız patateslerin üzerine önce biraz kaşar ilave ediyoruz.
5. Karıştırdığımız malzemeyi de ekliyoruz.
6. Ve fırına veriyoruz 170 derece de 20 dakika pişiriyoruz.
7. 20 dakika dolunca fırının ağzını açıp kaşar rendesi ekliyoruz ve 5 dakika daha pişiriyoruz.
8. Fırından çıkan kumpirimizi isterseniz ketçap, mayonez ile süsleyip yiyebilirsiniz afiyet olsun :))
Yoğurtlu Mısırlı Kırmızı Biberli Satalam
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 göbek
1 konserve mısır
3 kırmızı biber
Yarım demet taze nane
2 diş sarımsak
3 salata
1 kase yoğurt
Mayonez

Yapılışı:
1. Selamün aleyküm arkadaşlar. Önce bütün malzemeleri küçükçe doğrayın sonra mısır yoğurt mayonez sarımsakla harmanlayıp tuzunu ilave edin. Dilerseniz biberleri közleyip te koyabilirsiniz öylede harika oluyor. Afiyet olsun ☺️
2. Yoğurtlu Mısırlı Kırmızı Biberli Satalam 14.08.2016 11:45 tarihinde güncellendi.
Beşamel Soslu Bezelye
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
2 adet tavuk göğüsü
1 adet soğan
Kutu konserve bezelye
1 adet havuç
1 adet patates
2 yemek kaşığı salça
Tuz
Kaşar peyniri

Yapılışı:
1. Tavuk göğüsünü kuş başı şeklinde doğrayalım. Yağda soteleyelim.Küp küp doğradığımız patatesleri ekleyelim ardından, küçük küçük doğranan havuçlarımızı ekleyelim. Doğradığımız soğanları da ilave edip soteleyelimSalçamızı ekleyip bir iki dk kavrulmasını bekleyelim. Bezelyelerimizi ve suyumuzu ilave edelim. Sıcak suyumuzu malzemelerimizin 1 parmak üstüne çıkacak şekilde ilave edelim. Kaynayıp piştiğinden emin olduktan sonra güveçlerimize paylaştıralım.
2. Beşamel Sos için:Tereyağında unun kokusu çıkana kadar kavurun. Ardından sütü ilave ederek üzeri göz göz olana kadar karıştırarak pişirin. Güveçlerin üzerine paylaştırdıktan sonra rendelenmiş kaşar peynirini de güveçlerin üzerine dökün. Üzeri kızarana kadar fırında pişirin.
3. AFİYET BAL ŞEKER OLSUN…….
4. Beşamel Soslu Bezelye 20.01.2013 11:54 tarihinde güncellendi.