Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Sabırlı Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 vanilin
1 paker kabartma tozu
1 çay bardağı hindistan cevizi
3-4 yemek kaşığı kakao
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. İlk önce yumurtayla, şekeri mikserle çırpıyoruz. Ardından diğer malzemeleri katıp tekrar çırpıyoruz. Ne çok akışkan nede katı olacak. Kek kalıbının altına kırık fındık atıp kek karışımını üstüne döküyoruz en son tekrar fındık atıp fırına veriyoruz. Yaklaşık yarım saat kadar 180 derece fırında pişene kadar bekliyoruz. Mis gibi kokuyor yumuşacık bir kek oluyor.
2. Sabırlı Kek 15.08.2016 16:23 tarihinde güncellendi.
Tandırda Patlıcan Söğürme
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kg patlıcan
500 kapya biber
2 baş sarımsak
1 tatlı kaşığıyla tuz
1 fiske karabiber
1 tatlı kaşık pul biber
2 yemek kaşığı tahin
100 ml zeytinyağı

Yapılışı:
1. Patlıcan sarımsak ve biberleri tandırda közleyip soyuyoruz.Bıçakla döverek istediğimiz irilikte bırakıyoruz.Baharat ve tahini ekleyip karıştırıp bıçakla tabağa yayıyoruz. Üzerine zeytinyağı gezdirip afiyetle soframıza alıyoruz.
2. Fırın ocak ve mangalda da denedim ama tandırda bambaşka bir lezzet verdi.
3. Tandırda Patlıcan Söğürme 03.11.2015 10:20 tarihinde güncellendi.
Çikolatalı Muzlu Marshmallow Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket Marshmallow 🍡
1 paket çikolata 🍫
2 tane muz 🍌
Biraz ceviz yada fındık

Yapılışı:
1. Bu aralar internette sıkça gördüğüm Marshmallow tatlısı yani S’mores Dip tarifini denemek istedim.Bu ikinci deneyişim orijinal tarifte muz ve ceviz yok ama ben böyle daha çok sevdim
2. Bir fırın kabına çikolataları dizelim ben borcam kapağımı kullandım. Üzerine dilimlediğimiz muzları yerleştirelim ve biraz ceviz serpelim.Marshmallow ları ortadan ikiye keselim ve muzların üzerine düzenli bir şekilde dizelim.Önceden ısıttığımız 200 derece fırında 8 dk tutalım ben 10 dk tuttum çok geldi :)
3. Ve tatlımız hazır servis ederken petibör büskivi ile yeniliyor biz bir süre sonra dayanamayıp kaşıkla yedik :)
4. Çok çok pratik hazırlanması 2 dk pişirmesi 8 dk sürüyor.Ve inanılmaz bir lezzeti var herkese tavsiye ederim 😊
5. Kolay gelsin masanızdan huzur ağzınızdan lezzet eksik olmasın ☺️🍡🍫🍌❤️
6. Çikolatalı Muzlu Marshmallow Tatlısı 10.03.2016 07:44 tarihinde güncellendi.
Kakaolu Minik Keklerim
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta
1 su bardağı şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 paket kakao
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Yumurta ve şekeri köpürtene kadar çırpıyoruz önce sıvı malzemeleri sonra kuruları ekleyerek çırpın ,kek kıvama gelince minik kağıtlara yarısına gelecek kadar doldurun. Bu kağıtları demir kalıplara koyup içine biraz su koyduğumuz tepsiye dizip 180 derecede pişirin. Fırından çıkınca birer kaşık soğuk sütle ıslatıp iyice soğuyunca pudra şekeri serpiyoruz.
2. Kakaolu Minik Keklerim 17.05.2016 18:08 tarihinde güncellendi.
Kabuğunu Soymadan Kışlık Menemen
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
10 kilo bahçe domatesi
Yarım kilo acı kıl biber
Bir litre sıvı yağ
Tuz

Yapılışı:
1. Domatesleri yıkayıp sap kısımlarını ayırıyoruz dörde beşe bölüyoruz ve tencereye alıyoruz.
2. İyice sulanıp eriyecekler.
3. 1 saat kadar kaynatın en az.
4. Suyunu da biraz çekince altını kapatıp Blender yardımıyla kabukları iyice ezelim sonra ince süzgeçten geçirin.
5. Ben önce çelik süzgeç kullandım ama delikleri küçük oldugundan pek geçmedi sonra plastik çok delikli süzgeçten geçirdim.
6. Kabukları ve çekirdekleri süzgeçte kalıncaya kadar tahta kaşıkla süzgeçten geçirdim.
7. Ketçap kıvamında bir püre elde ettim.
8. Geniş tencereye biberleri ince ince doğradım ve sıvı yağ da kavurdum biber hafif kızarınca domates püresini biberin üstüne ekledim.
9. Tuzunu kendi damak tadınıza göre ayarlayalım.
10. Menemenimizi yarım saat daha kaynatıp sıcak sıcak kavanoza koyup kapağını kapatıp ters çevirelim.
11. Dilerseniz iki gün bu şekilde bekletip sonra soğuk serin bir yerde saklayınız. Afiyet olsun. .
Vişne Reçeli Tam Mevsiminde Misss Gibi ️
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
2 kilo vişne
2 kilo şeker
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı limon suyu

Yapılışı:
1. Öncelikle vişnelerimizi temizleyip çekirdeklerini çıkarıp kaynatacağımız tencerenin içine koyup şekeri ilave edip bir gece bekletip sabaha kaynatıyoruz.
2. Öncelikle orta ateşli ocağımaz koyup kaynaması ara ara karıştırarak pişirmeye devam ediyoruz.
3. Kaynayan vişnelerimizi küçük ocağa alıp kısık ateşte ara sıra karıştırarak devam ediyoruz .
4. Bu sırada kaynamaya başlayınca tereyağımızı ekleyip tam bir saat kaynatıyoruz .
5. Bir saat sonra üzerinde limon suyunu da ekleyip bi 10 dk daha kaynatıp ocaktan alıyoruz .
6. Sıcak sıcak kavanozlara koyup ters çevirip bir gün ters bekletip soğuyunca serin kiler gibi bir yerlere bekletip afiyetle yiyin.
Fırında Baharatlı Tavuk Baget
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
8-9 adet tavuk baget
4 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı salça
Tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle tavuklarımızı yıkayıp, borcamımıza diziyoruz. Bıçakla üzerlerine çizik atıyoruz, çabuk ve güzel pişmesi için.
2. Baharatlarımızı ve sıvı yağ döküp, harmanlıyoruz.
3. Salçamızı birazcık sulandırıp, tavuklarımızın üzerine gezdirip tekrar harmanlıyoruz.
4. Üzerini folyo ile kapatıp, önceden ısıttığımız 200 derece fırında pişiriyoruz.
5. Fırından çıkarmadan 20 dakika önce folyoyu alıp, üzerlerinin kızarması için biraz daha pişiriyoruz.
Sade Elmalı Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3. 5 su bardağı un
Yarım çay bardağı toz şeker
250 gram margarin
1 çay kaşığı kabartma tozu
3 çorba kaşığı yoğurt

Yapılışı:
1. Bütün malzemeleri bir kaba alıp yoğuruyoruz ve 15 dakika kadar soğuk alanda dinlendiriyoruz. Elmalı soyup rendeledikten sonra tavada orta ateşte pişiriyoruz. Piştikten sonra soğumaya bırakıyoruz. Hamuru alıp 7-8 bezeye ayırıyoruz. Bir servis tabağı büyüklüğünde açıyoruz. Hamurun ne kalın nede çok ince olması lazım. 8’e bıçak yardımıyla bölüyoruz. Üçgen şeklini alan hamurun büyük kısmına bir tatlı kaşığı kadar pişirdiğimiz elmadan koyup sarıyoruz.Bütün hamurları o şekilde yapıp tepsiye dizdikten sonra 180 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri hafif kızarıncaya kadar pişiriyoruz. Kolay gelsin.
2. Sade Elmalı Kurabiye 23.11.2015 08:56 tarihinde güncellendi.
Tavuk Göğüslü Kemal Paşalı Kadayıf Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 Paket kemal paşa tatlısı (40 tane çıkar)

Yapılışı:
1. Tencereye şekeri suyu döküp şeker eridi şerbet kaynar kaynamaz kemal paşaları dökelim ,ağzını kapatalım ocağımızı kısalım .
2. 15-20 dakika pişirelim pasalar açılınca ocağı kapatıp soğumaya bırakalım.
3. Kremanıza gelince tereyağı hariç bütün malzemeleri tencere ye ilave edip pişirelim ,kaynayınca tereyağını ilave edelim.
4. 1 – 2 taşım kaynadıktan sonra soğumaya bırakalım.
5. Soğuduktan sonra 1 Paket toz şantiyi döküp 5 dakika mikserle çırpın. Krema hazır. ✔
6. Borcama soğuyan paşaları dizelim.
7. Üzerlerine kadayıf serpelim.
8. Akabinde kremayı dökelim.
9. Üstüne de yoğun olarak kadayıf serpip üzerini de renkli meyveyle süsleyebilirsiniz.Not: en az 3 saat dolapta bekletin. Sonra dilimleyin.Afiyet bal şifa olsun efendim🤗💖
Portakallı Haşhaşlı Sütlü Tatlı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 litre süt
9 yemek kaşığı irmik
1 su bardağı şeker
2 yemek kaşığı hindistan cevizi
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı mavi haşhaş

Yapılışı:
1. Tencereye süt, irmik, şeker ve hindistan cevizini ekleyip kıvama gelene kadar pişiriyoruz.
2. Ocaktan indirip vanilya ve mavi haşhaşı ekleyip karıştırdıktan sonra suyla ıslattığımız turta kalıbına döküp buzdolabına kaldırıyoruz.
3. 2 saat sonra jölemizi hazırlıyoruz.
4. Jöle için bütün malzemeleri tencereye koyup kıvamı gelince mikserler çekip ılındıktan sonra muhallebimizin üzerine döküyoruz. Afiyet olsun 😊😊
Patates Ve Salatalık Mezesi
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
3 adet büyük patates
6 adet salatalık (büyükse azaltabilir küçükse çoğalta bilirsiniz )
1 büyük kase yoğurt
4 yemek kaşığı mayonez
Tuz

Yapılışı:
1. Patateslerin kabuklarını soyup bütün şekilde haşlayın. İyice soğusun.
2. Salatalıkları alacalı şekilde soyun rendeleyin ve suyunu sıkın.
3. Soğuyan patatesleri rendeleyin .
4. Salatalık ile karıştırın.
5. Üzerine tuzu yoğurdu ve mayonezi katın karıştırın.Tuz ölçüsü damak zevkinize göre değişir.Afiyet olsun
Tulum Peynirli Çiğ Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 adet yumurta
1 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı tuz
Kızartmak için sıvı yağ
1 kase kadar tulum peyniri
4 su bardağı un (2 su bardağı kontrollü)

Yapılışı:
1. Önce 2 bardak unumuzu bir kaba koyalım ve ortasını açıp, yumurta 🥚, tuz, ılık su koyalım.
2. Diğer 2 bardak unu kontrollü bir şekilde yoğurarak koyalım, ve orta sertlikte özlü bir hamur elde edelim.
3. Beze şeklindeki hamurumuzu 10 eşit parçaya bölelim.
4. Tabak büyüklüğünde açıp, resimde olduğu gibi yarısına tulum peynirlerimizden koyalım ve diğer yarısını da üstüne kapatalım.
5. Hepsini bu şekilde katlayıp, kızgın yağda önlü arkalı kızartıyoruz.
Islak Kurabiye (Çikolata Dolgulu)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı irmik
1 yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1/2 (yarım) çay bardağı şeker
Hindistan cevizi
Un

Yapılışı:
1. Öncelikle un hariç kuru malzemeleri kaba alıp homojen karıştırın.
2. Daha sonra yağ yumurta ve yoğurdu ekleyin. Yavaş yavaş Un ilave ederek çok kuru olmayan bir hamur elde edin.
3. Yuvarlak şekiller oluşturup tepsiye dizin. Üzerine yumurta sarısı sürün. (Sadece kızarıklık sağlaması için az kullanın fazla sürmeyin. ).
4. Soğuk su ve şekeri bir kapta şeker eriyene kadar karıştırın. Üzerine limonu sıkın.
5. Kaynatılmayan şerbet olduğundan çok pratiktir.
6. Pişen kurabiyeleri fırından alıp üzerine şerbeti ekleyin ve tepsi kapatıp 1 saat kadar çekmesi için bekletin.
7. Servise yakın sıkma torbasına aldığınız çikolata sosu batırıp sıkın ve hindistan cevizi ile süsleyin. Afiyet olsun.
Sinop Islaması (Harika Lezzet)
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım kilo hazır yufka

Yapılışı:
1. Öncelikle yufkaları rulo şeklinde sarıp küçük küçük kesiyoruz resimde olduğu gibi. Daha sonra hazırlanan yufkaları tepsiye koyup fırında pembeleşinceye kadar pişiriyoruz. Kurumuş olan yufkaları bir kenara koyuyoruz. Bir yandan da ister eti ister tavuğu haşlıyoruz ve et is et suyuna tavuk ise tavuk suyuna kurumuş yufkaları atıyoruz ve hemen süzgeçle çıkarıyoruz, servis tabağına alıyoruz. Et veya tavuğu küçük küçük doğrayıp yufkaların üzerine serpiyoruz. Daha sonra üzerine sarımsaklı yoğurt döküp onun üzerine de tavada yağı pul biber ile eritip döküyoruz ve servise hazır afiyet olsun 😊
2. NOT : Ben bazen kıyma kavurup onu da üzerine koyuyorum. Evde ne suyu varsa onu ısıtıp yufkaları onun ile ıslatıyorum. Evdeki malzemelere göre süper lezzet. Tadına bakan herkes tarif soruyor bu yüzden sizlerle de paylaşmak istedim 😊 Eminim sizde beğeneceksiniz ve sarımsaklı sevenler için birebir 😉
3. Sinop Islaması (Harika Lezzet) 24.02.2016 19:20 tarihinde güncellendi.
Taze Sebze Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 kabak
1 pırasa
2 havuç
2 patates
1 soğan
1 çay bardağından biraz fazla kırmızı mercimek
Tencerenin yarısı kadar su
Tuz
1 tatlı kaşığı kadar sıvı yağ

Yapılışı:
1. Öncelikle sebzeleri hepsini doğrayıp bol suda yıkayın. Daha sonra tencerenizin yarısına kadar su doldurun sebzelerin üstünü geçene kadar. Daha sonra sebzeleri atın mercimekleride ekleyin ve kaynamaya bırakın. Sebzeler yumuşayıncaya kadar kaynasın çatal yardımıyla patates ve havuçları kontrol edebilirsiniz yumuşamışmı diye, mercimekler iyicene kıvamına girmesini bekleyin eğer onlar yumuşadıysa diğer sebzelerde muhtemelen yumuşamış ve hazır demektir. Daha sonra tencerenizi kenara alıp blenderden geçirin iyicene ufaltın. Bu işlem tamamsa çook az sıvı yağ, kahve kaşığı kadar dökün ve damak zevkinize göre tuzunuzu ekleyin. Çok fazla patates ve mercimek koymayın sonra tadı mercimek çorbası gibi olur ve sebze çorbası olduğunu anlamazsınız.
2. Taze Sebze Çorbası 20.07.2016 23:39 tarihinde güncellendi.
El Açması Sigara Böreği
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
4 su bardağı un
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı su
Yarım su bardağı yoğurt
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı tuz
2-2,5 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı

Yapılışı:
1. Un, yumurta, sıvı yağ, yoğurt, sirke, tuz ve su karıştırılarak kulak memesi kıvamında bir hamur yoğurulur.
2. Hamur 9 bezeye ayrılıp 15 dakika kadar dinlendirilir.
3. İç harç için kıyma rengi değişene kadar kavrulup yağ eklenir. Ardından ince doğranmış soğan da eklenerek pişene kadar kavrulur.
4. Dinlenen bezeler hazır böreklik yufka inceliğinde açılır. Üzerine eritilmiş tereyağı sürülür.
5. Açılan yufka 4’e veya 6’ya bölünür. Kenar kısmına iç harç koyulur.
6. Yanlardan katlanarak normal sigara böreği gibi sarılır.
7. Üzerine yumurta sarısı sürülüp tercihe göre susam serpilir. 180 derece ısıtılmış fırında pişirilir. Afiyet olsun…
Şerbetli Kurabiye Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gr margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
4 yemek kaşığı pudra şekeri
1 yumurta
1 paket kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. İlk önce şerbeti bir tencerede kaynatıp soğumaya bırakalım.
2. Daha sonra un ve kabartma tozu hariç tüm malzemeleri karıştıralım.
3. İyice yoğuralım daha sonra unu yavaş yavaş döküp yoğuralım ,kıvamı ona göre ayarlayın .
4. Rahat yuvarlancak kıvama gelince un koymayı kesin ceviz büyüklüğünde toplar alıp yuvarlayın .
5. Yağlı kağıta yerleştirip 180 derecede pişirelim.
6. Daha sonra kurabiyelerin ilk sıcağı çıktıktan sonra (çokta soğumayacak) şerbeti üzerine gezdirelim.
7. Tatlının şerbeti iyice çekinci üzerine çikolata sosu ve damla çikolatayı döküp servis yapalım afiyet olsun.
Yüz Pizzası Çocuklar İçin
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 kaşık yumurta
4 kaşık un
1 kaşık sıvı yağ
1 kaşık çökelek
1 tutam tuz
1/2 (yarım) tatlı kaşığı kabartma tozu

Yapılışı:
1. İlk olarak iç malzemelere geçin. İsteğe göre ne yüz şekli istiyorsanız. Malzemelerinizi kesin ve bir tabağa koyun.Hamur için, yumurtayı, sıvı yağ, çökeleği elinizle güzel karıştırın. Unu da ilave edin. Son olarak da tuzu ve kabartma tozunu bütün malzemeleri güzelce elinizle Hamur haline getirin. Hamur kesinlikle yapışmaması lazım. Sonra masanızı unlayın ve Hamuru üstüne koyun. Hamuru tatlı tabağı büyüklüğünde açın. Açtığınız hamuru bir fırın tepsisine koyun. Üstüne domates sosu ve peynir koyun sonra. Kestiğiniz iç malzemelerinizi bir yüz şeklinde Hamurun üstünde koyun ve fırına 160° Derecede en fazla 15 Dakika pişirin. 15 Dakika sonra çıkarın ve. .AFİYET OLSUN :)
2. Yüz Pizzası Çocuklar İçin 17.02.2016 19:30 tarihinde güncellendi.
Güveçte Pratik Pandispanya Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 adet yumurta
Yarım çay bardağı şeker
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı süt
Yarım paket kabartma tozu
Yarım paket vanilya
1 yemek kaşığı kakao
1 su bardağından 1 parmak eksik un

Yapılışı:
1. Merhaba çok kolay az malzemeli ve yumuşacık bir pandispanya tarifi. Dilediğiniz şekilde pasta şeklinde yapabilirsiniz. İlk olarak Yumurta ve şekeri beş dakika kadar çırpıyoruz daha sonra sıvı yağ ve sütü ekleyerek iki üç dakika kadar daha çırpıyoruz. Unun üzerine vanilya ve kabartma tozunu ekleyip eleyerek karışıma ilave ediyoruz ve karıştırıyoruz. Kek hamurunu ikiye ayırıp birine kakaoyu ekliyoruz. İki adet küçük güveci yağlayıp birine kakaolu diğerine de sade karışımı döküyoruz. Önceden ısıttığımız fırında altı üstü  pişene kadar pişiriyoruz. Daha sonra soğumasını bekleyip güvecten çıkartıyoruz ve her iki keki de ortadan ikiye ayırıyoruz. Krema için tereyağı hariç diğer malzemeleri tencereye alıp koyulaşana kadar pişiriyoruz. Daha sonra tereyağını ekliyoruz. Krema ılıyana kadar ara ara karıştırıyoruz. Pandispanyalarımızın sade olanlarını alta koyup üzerine krema yayıyoruz ve kakaolu pandispanyaları üzerlerine kapatıp kalan kremayı da üzerlerine yaydıktan sonra dolaba kaldırıp soğumasını bekliyoruz. Bu arada çikolata sosumuzu yapıp soğuyunca pastaların üzerlerine yayıyoruz. Dinlenip soğuyunca servis edebilirsiniz. Bu malzeme iki güveçlik dilerseniz iki katına çıkarıp 4 güveç yapabilirsiniz. Yada kisi sayısına göre. Arasını  isterseniz meyveyle yada dilediğiniz şekilde lezzetlendirebilirsiniz. çok pratik ve lezzetli bir tarif. Deneyecek arkadaşlara şimdiden kolay gelsin. Hayırlı cumalar:))
2. Güveçte Pratik Pandispanya Pasta 03.06.2016 14:32 tarihinde güncellendi.
Etli Biber Dolması Fırında
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1 su bardağı pirinç
250 gr kıyma
1 kg dolmalık biber
1 adet kuru soğan
Yarım demet maydanoz
4 adet domates [2 si içine 2 si kapak olarak ]
1 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber
2 tatlı kaşığı tuz
Yarım çay bardağı zeytinyağ

Yapılışı:
1. Pirinci iyice yıkıyoruz.
2. Domates, kuru soğan, maydanoz doğrayıp pirinçin içine koyuyoruz.
3. Kıymayı, baharatı, tuzu, yağı ve salçaları koyup hepsini iyice karıştırıyoruz.
4. Biberlerin başını kesiyoruz içlerini oyup yarıya kadar dolduruyoruz.
5. Sonra biberlerin üzerine kesilen domatesleri koyuyoruz.
6. Ardından fırın tepsisine koyuyoruz.
7. Sosu için, 1. 5 yemek kaşığı salçayı 2 yemek kaşığı yağın içinde eziyoruz.
8. 1 su bardağı su koyarak karıştırıp dolmanın üzerine gezdiriyoruz.
9. 4 su bardağı su koyarak suyunu tamamlamış oluyoruz üzerine yağlı kağıdı suda ıslatıp dolmaların üzerini kapatıyoruz.
10. İlk 25 dk yağlı kağıdı çıkarmıyoruz sonra çıkararak üzerinin kızarmasını sağlıyoruz.
Puf Puf Kabaran Patatesli Yumuşacık Bazlama
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 kg un (ben 1. Unu tercih ediyorum ekmeğim daha beyaz oluyor. 2. Unu da kullanabilirsiniz Bir tık daha esmer bir ekmek elde edersiniz
1 yemek kaşığı instant maya
1 yemek kaşığı tuz
2 çay kaşığı şeker
Alabildiği kadar ılık su
3-4 adet orta boy haşlanmış patates

Yapılışı:
1. Mayamızı bir kabın içinde 2 çay kaşığı şeker ve ılık suyla birlikte karıştırıyoruz. Mayalanmaya bırakıyoruz
2. Unumuzu bir kaba alıp kabaran mayamızı tuzumuzu da ekliyoruz yoğuruyoruz.
3. Haşlanmış patateslerimizi rende veye çatal yardımıyla ezip hamuru uza ilave edip yoğurmaya devam ediyoruz.
4. Yumuşak bir hamur elde edeceksiniz (hafif ele yapışmalı) hamurumuzun ağzını kapayıp mayalanmaya bırakıyoruz.
5. Mayalanan hamurumuzu bezelere bölüyoruz.
6. Bezelerimiz tabak büyüklüğünde açalım( kalınlığını boyutunu kendi ağzı tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Ben çok kalın bazlama tercih etmiyorum)
7. Ocakta önceden ısıtılmış teflon tavada pişiriyoruz.
8. Hamuru ilk koyduğunuz yüzünü fazla durdurmadan diğer yüzünü çevirirseniz daha çok kabardığını göreceksiniz.Bazlamalarımız servise hazır. Afiyet olsun
Teremyağlı Dereotlu Maydanozlu Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 yemek kaşığı teremyağ
1 su bardağı ayçiçek yağı
1 su bardağı süt
1 paket çiğ krema
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat
1, 5 tatlı kaşığı tuz
6 su bardağı un
Yarım demet dereotu
Yarım demet maydanoz

Yapılışı:
1. Teremyağ, ayçiçek yağı, süt, krema kabartma tozu, karbonat, tuz ve un karıştırılıp yumuşak ele yapışmayan bir hamur yoğuruyoruz.
2. Sonra ince kıydığımız dereotu ve maydanoz ilavesi yaptıktan sonra yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize mandalina büyüklüğünde hamur alıp arasına peynir harcı koyup tepsiye yerleştiriyoruz.
3. Tamamını yaptıktan sonra üstüne yumurta sarısı çörek otu ve susam serpin.
4. 175 – 180 dereceye ayarlı fırında kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.
Jöleli Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
250 gr oda sıcaklığında tereyağ veya margarin
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı nişasta
1 yumurta
Yarım paket kabartma tozu
Aldığı kadar un göz kararı bırakın sert olmasın hamur

Yapılışı:
1. Malzemeleri bir kaba alıp yoğurun.
2. Ceviz büyüklüğünde beze alıp yuvarlayın.
3. Ortasına kapak veya benzeri bir şey basın.
4. 180 derecede pişirin.
5. Pişen kurabiyeye pudra şekeri sepin.
6. Çukur olan kısmına istediğiniz herhangi bir meyvenin marmelatını veya reçelini koyabilirsiniz.
7. Ben böğürtlenli soğuk jöle bıraktım😊 Afiyet olsun🌷
Bağışıklık Sistemini Güçlendirici Macun (Grip Ve Öksürük)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 tatlı kaşığı toz çörek otu
1 tatlı kaşığı toz zencefil
1,5 yemek kaşığı bal yada pekmez
1 tatlı kaşığı limonun suyu

Yapılışı:
1. Öncelikle küçük bir kavanoza bal veya pekmez bırakılır.
2. İçerisine çörek otu zencefil ve limon bırakılır. Ve güzelce karıştırılır.
4 Beze İle Rulo Baklava
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 buçuk su bardağı şeker
4 buçuk su bardağı su
1 tatlı kaşığı limon suyu
Yarım çay kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle şiremizi hazırlıyoruz, tüm malzemeyi iyice karıştırıp ocağa alıyoruz.
2. Önce gür ateşte kaynayınca kısık ateşte yaklaşık yarım saat fokurdatıyoruz, şiremiz kaşıkta kalan bir kıvam alınca ocaktan alıp soğumaya bırakıyoruz.
3. Hamur için tüm malzemeleri kaba alıyoruz kabartma tozuna aktifleştirmek için limon damlatıyoruz ve tüm malzemeyi karıştırıp konturollü un ekliyoruz.
4. Ele yapışmayan yumuşak bir kıvam elde ediyoruz.
5. Hazırladığımız damuru 4 bezeye bölüp yuvarlayıp 10 dakikalığına dinlenmek üzere temiz bir bez ile örtüyoruz.
6. Dinlenen bezelerden 1. Sini alıp bol nişasta ve merdane yardımıyla açabildiğimiz en büyük boyutta açıp önce tüm kenarları üst üste gelecek şekilde ve tüm katmanların arasına bolca nişasta serperek kare şeklini veriyoruz ve nişasta serperek o kate şekline zarf şekli vererek hamurumuzu temiz bir bezle örterek dinlenmeye bırakıyoruz.
7. Diğer 3 bezeye de bol nişasta ile aynı işlemi gerçekleştiriyoruz. 4 dünüde hazırladıktan sonra ilk hamurumuzu alıp tekrar nişasta serpip bir miktar açıyoruz ve nişasta serpip ikiye katlıyoruz ve bu katlamadan sonra hamurumuzu merdane ile açabildiğimiz kadar açıyoruz ve üzerine bir bardak ceviz serpiyoruz.
8. Ceviz serptikten sonra bir taraftan hamuru rulo yapa yapa ortaya kadar sarıyoruz.
9. Daha sonra diğer tarafı da sarıyoruz iki tarafta ortada bulucunda dikdörtgen baklava tepsisine alıp ortadan ikiye ayırıp ruloları dilimliyoruz.
10. Diğer 3 hamurada aynı işemleri gerçekleştiriyoruz. Tüm ruloları tepsiye aldıktan sonra etittiğimiz tereyağı ve sıvı yağ karışımını ayranını ve üst köpüğünü almadan rulolarımıza eşit yayıyoruz.
11. 170 derecelik fırında 50 dakijalığına alt üst kızarıncaya kadar pişiriyoruz, pişen baklavayı fırından alıp sıcak baklavayı soğuk şerbet ile buluşturuyoruz. Afiyet olsun.
Kolay Lezzetli Börek Nasıl Yapılır Unutulmaz Lezzet  İçin Malzemeler
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 adet yufka

Yapılışı:
1. İç malzemelerimizi arzu ettiğimiz ölçüde küçük parçalara ayıralım. Yufkamızı 8 eş parçaya kesici yardımıyla bölelim.
2. Daha sonra 1 parça yufkayı alalım, malzemelerimizi eşit şekilde içine yerleştirelim.
3. Kenarlarını içine alarak dikdörtgen şekline getirmek için kalınca rulo yapalım.
4. Uç kısmını su yardımıyla birleştirelim. Tüm yufkalar ve malzemeler bitine kadar aynı işlemleri gerçekleştirelim.
5. Dikdörtgen ve tombul böreklerimizi önce yumurta ve ardından galeta ununa bulayarak pişirmeye hazır hale getirelim.
6. Tavamıza az bir sıvı yağ koyarak altını açalım tavamızı ısıtalım. Isınan tavaya börekleri yerleştirerek altı pişince diğer tarafını da kızarana kadar pişirdikten sonra servis tabağımıza alabiliriz.
Bayat Ekmek Değerlendirmesi
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
Dilimlenmiş ekmek (Ne kadar varsa?
Sucuk (İsyeğe bağlı)
Kaşar
Tereyağı veya kahvaltılık teremyağ
1 adet yumurta

Yapılışı:
1. Sucuk, salam evde olan hangisiyse minik minik doğruyoruz. Kahvaltılık yağlardan veya tereyağını her ekmek dilimine sürelim
2. Üzerlerine ben bi kısmına sucukları üzerlerine çırpılmış yumurtayı en üste de rendelenmiş kaşar koydum ekmeklerin Bi kısmına ise sadece yağ ve çırpılmış yumurta sürdüm yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirip 200 derecelik ısıtılmış fırına veriyoruz.
3. Kaşarlar eriyip hafif ekmekler kızarana kadar pişiriyoruz 😋😋😋 aşamaları çekemedim telefonun şarjı olmadığı için sadece son halini çekebildim