Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Vişne Jöleli Tart
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 yumurta
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı zeytin yağı
1 çaybardağı süt
1 kabartma tozu
1 vanilin
3 çay bardağı un

Yapılışı:
1. Yumurtayı şekerle iyice çırpıp diğer malzemeleri de yavaş yavaş ekleyip çırpın.
2. Sonrada yağlı tart kalıbına döküp 180 derecede ısınmış fırında pişirin.
3. Bir tavaya vişne suyunu ve nişastayı ekleyip karıştırın.
4. Karıştırdıkca kıvamını alıcak. Pişen tartı alıp ters çevirin ve azıcık kekiniz soğusun sıcak jöleyi üzerine dökün ve kenarlarına meyveli sostan varsa sıkın isteğe bağlı şimdiden afiyet olsun ☺☺
Supa Topçeta ( Göçmen Çorbası )
Kategori: çorba

Malzemeler:
500 gr. Kıyma
1 adet soğan
1 adet patates
1 adet havuç
1 avuç pirinç
2 yemek kaşığı salça
1 tavuk bulyon
Şehriye
Kaynar su
Sıvı yağ
Tuz

Yapılışı:
1. Bir kaba soğanı, patatesi, havucu soyup rendeliyoruz. Hepsini tencerede kısık ateşte kavuruyoruz. 2 kaşık salçayı ekliyoruz, 2-3 kere karıştırıp kaynar suyumuzu tencerenin yarısına kadar döküp, bulyonumuzu da ekledik mi tamamdır. O kısık ateşte kaynarken bizde, ayrı bi kaba yıkanmış, süzülmüş olan bir avuç pirinçimizi ve kıymamızı alıp karıştırıyoruz. Kıymaya gereken malzemeleri biliyorsunuz zaten? ( tuz, baharat v. S). Karıştırdığımız kıymadan küçük toplar yapıp tenceremizin içine atıveriyoruz 😀 Köfteler hafif pişince 2-3 avuç göz kararı şehriyeyemizi, tuzumuzu da ekleyip bırakıyoruz altı kısık pişsin. Son olarak altını kapatıp bir kapta çırptığımız yoğurt ve yumurta sarısını da ilave edip karabiberimizi de serptik mi çorbamız hazır. 🍲🍲🍲 Afiyetler olsun ❤ Bakmayın böyle zor anlattığıma çok kolay ve pratik bi çorbadır kendisi 👌 Biz ailecek çok seviyoruz 💞
2. Supa Topçeta ( Göçmen Çorbası ) 08.10.2016 09:50 tarihinde güncellendi.
Sumaklı Lahana Sarması
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
Yarım lahana
2 bardağı pirinç
3 tane kuru soğan
1 su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı toz sumak
Yarım demet maydanoz
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı köfte baharı
2 yemek kaşığı nar ekşisi
1 yemek kaşığı nane

Yapılışı:
1. Lahanalar haşlanır pirinçler 10 dakika suda bekletilir süzülür.
2. Maydanoz küçük küçük doğranır.
3. Kuru soğan küçük küçük doğranır.
4. Diğer tüm malzemeler konur karıştırılır.
5. Lahanalara iç konur biraz gevşek sarılır. Sıvı yağ, tuz, sumak üzerine konup lokum gibi olana kadar pişirilir.
Cücük Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 su bardağı şeker
Yarım çay bardağı ılık su
2 tatlı kaşığı nişasta
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı kakao (çikolatalı isteyenler için )

Yapılışı:
1. Pandispanya için 2 yumurtanın beyazını ayrı sarisini ayrı çırpıyoruz beyazını yarım bardak şekerle şanti kıvamına gelene kadar çırpıyoruz.
2. Kenara alıyoruz daha sonra yumurta sarılarını ılık suyu ve kalan yarım bardak şekeri renk açılana kadar çırpıyoruz.
3. Daha sonra nişasta unu kabartma tozu vanilyayı kakaoyu ekliyoruz.
4. Daha sonra tüm malzemeyi bir kenara ayırdığımız karışımla karıştırıyoruz.
5. Daha sonra 170 derecede 15 dakika pişiriyoruz , piştikten sonra pandispanyayı tel ızgaranın üstüne çeviriyoruz.
6. Ortası sönmesin diye tel ızgara fırın dışında soğuk olacak. soğuduktan sonra ikiye bölüp iyice soğuduktan sonra sütle pandispanyayı iyice ıslatıyoruz
7. Arasına talimata uygun sütle çırpılmış üzerine hindistan cevizini ekleyip karıştırdıktan sonra arasına sürüp üzerine muzları diziyoruz.Daha sonra üstüne diğer pandispanyayı kapatıp onunda kenarlarını ıslatıyoruz.
8. Üzerini tekrar krem şantileyip erittiğimiz çikolatayı ve elinizde olan malzemelerle de süsleyebilirsiniz afiyetle 😄
Güveçte Baget Tandır
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
4 adet tavuk baget
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı pul biber
2 kaşık sıvı yağ
Yarım çay kaşığı kimyon
Yarım çay kaşığı şeker
Yarım çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı köfte harcı
1 yemek kaşığı yoğurt
Yarım kaşık acı sos yada salça
1 tane büyük boy soğan
2 diş sarımsak
1 yarım limon

Yapılışı:
1. Yağ, yoğurt, sos ve baharatları beraber karıştırıyoruz.
2. Daha sonra içine tavuklarımızı ekliyoruz.
3. Zamanınız varsa tavukları karışımın içinde bir süre bekletebiliriz.
4. Baget yerine tüm tavuk, kalçalı but kullanabilirsiniz.
5. Soğanları 4 yada 6 parçaya bölelim ve güvecin alt kısmına dizelim.
6. Daha sonra üstüne tavuklarımızı koyalım.
7. Karışımdan kalanı da üstüne dökelim.
8. Daire şeklinde kestiğimiz limonları tavukların yanına dizelim.
9. Üstüne de sarımsakları küçük küçük kesip koyalım.
10. 1 SAAT ocakta orta ateşte kapağı kapalı 30 dakika fırında kapağı açık 200 derecede pişirelim. GÜVECE SU EKLEMİYORUZ,
Kıyır Kıyır Simit
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
125 gr margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yumurta (sarılar hamura akı dışına)
2 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı mahlep
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
5-5, 5 su bardağı un
Susam

Yapılışı:
1. Oda sıcaklığındaki margarinimizi alıyoruz ,yoğuracağımız kaba ardından un hariç diğer malzemeleri de ekliyoruz, iyice bunları birbirine harmanladıktan sonra unu kontrollü ekliyoruz ,belki sizinki daha az veya daha fazla un alabilir o yüzden yavaş yavaş ekleyelim iyice yoğuralım yumuşak bir hamur olacak ,daha sonra ister simit isterseniz farklı şekiller verip önce yumurta akına sonra susama buluyoruz, fırına veriyoruz, 180 derece fırında yarım saatte pişiyor hadi kolay gelsin.Afiyet olsun😊
2. Kıyır Kıyır Simit 31.10.2016 23:46 tarihinde güncellendi.
Tarçınlı Lokmalık Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gr tereyağ
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta
1 çay bardağı nişasta
Yarım çay bardağı pudra şekeri
Yarım çay bardağı çekilmiş fındık
1 çay kaşığı tarçın
1 paket vanilya
Yarım paket kabartma tozu
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Bütün malzemeleri bir kapta karıştırıyoruz ve yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
2. Küçük küçük yuvarlayıp tepsiye diziyoruz. 170 derece ısınmış fırında yaklaşık 20 dk pişiriyoruz.
3. Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri ve tarçın serpip servis edebilirsiniz. 😊Şimdiden afiyet olsun 😊🍪
Ispanaklı Bebek Omleti +6 Ay
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
1 yumurta sarısı
1 yemek kaşığı yoğurt
1 orta boy yaprak ıspanak
1 yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı tuzsuz tereyağı veya zeytinyağı

Yapılışı:
1. Ispanağı incecik kıyıp tüm malzemeyi çatalla çırpıyoruz. Tereyağında ters düz edip pişiriyoruz. Yumuşak pamuk gibi bir omlet oluyor.
2. Ispanaklı Bebek Omleti +6 Ay 06.10.2015 12:31 tarihinde güncellendi.
Tel Şehriyeli Reyhanlı Bulgur Pilavı
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
1 tatlı kaşığı reyhan
3 yemek kaşığı tel şehriye
Sıvı yağ
Tereyağ
1 su bardağı bulgur
2. 5 su bardağı sıcak su
Tuz

Yapılışı:
1. Reyhanlı bulgur pilavını ailece çok severek yeriz. Tarifini vermek istiyorum.
2. Yüksek ateşte 3 yemek kaşığı sıvı yağ ve 1 tatlı kaşığı tereyağ tencerede eritilir.
3. İçerisine şehriyeler atılır ve hafif kavrulur. Sonrasında içine reyhan ve bulgur da eklenerek kavrulmaya devam edilir.
4. 3-4 dakika kavrulduktan sonra sıcak su ve tuz eklenir. Kapağı kapatılıp pişmeye bırakılır.
5. Suyu hafif çekilince ocağın altı kısılır ve 2-3 dakika sonra altı kapatılıp demlemeye bırakılır.
Triliçe Tatlısı (Garantili Tarif)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
5 adet yumurta
1 su bardağından 1 parmak eksik şeker
1. 5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Yumurta ve şekeri alıp boza kıvamına gelene kadar çırpıyoruz.
2. Un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip spatulayla alttan üste doğru karıştırıp yağlı kağıt serili fırın kabına dökün.
3. 170° lik fırında 10 dakika, sonra ısıyı 150° düşürüp yaklaşık 30 dakika pişirelim.
4. Sütlü sosu için uygun bir kapta süt , toz şeker ve sıvı kremayı çırp buzdolabına bekletelim.
5. Karamel sosumuz için tavamıza şekeri alıp orta ateşte sürekli karıştırarak erimesini sağlayalım.
6. Açık bir renk aklınca 1 yemek kaşığı tereyağı ekleyelim ve yağın erimesini sağlayalım.
7. Son olarak sıvı kremayı ekleyip sosumuz kıvam alana kadar kısık ateşte kısa süre karıştırarak pişirelim (Dilerseniz hazır karamel sos kullanılabilir)
8. Ilımış olan kekimizi ters çevirelim yaşlı kağıdı çıkartıp çatalla delikler açalım soğuk sütlü sosu kekin üzerine dökelim.
9. 1 paket çırpılmış krem şantiden süslemek için biraz ayırıp kalanını kekin üzerine yayalım.
10. Ilınmış olan karamelli sosumuzu krem şantinin üzerine dökelim sonra krem şanti ile süsleyelim 5-6 saat dinlendirelim.
Karnabahar Öğreten
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 adet karnabahar

Yapılışı:
1. Karnabaharı 2 yemek kaşığı süt kattığınız suda dal kısımları yumuşayana kadar haşlayıp süzüyoruz. Süt rengini bembeyaz yapıyor.
2. Kıymalı sosu hazırlıyoruz. Soğanları küp küp doğrayıp sıvı yağda hafif pembeleştirip kıymayı ilave edip kavuruyoruz.
3. Salçasını tuzunu biberini koyup bütünleştiriyoruz. Karnabaharın üzerine her yerine yayıyoruz.
4. Beşamel sosu hazırlıyoruz. Tereyağını eritip unu kokusu çıkana kadar kavurup soğuk sütü ilave edip bir fiske tuz atıp kaynayıp koyulaşana kadar karıştırıyoruz.
5. Kıymalı karnabaharın üzerini kaplayacak şekilde yayıyoruz.
6. 180 derece ısınmış fırında 20 dakika kadar pişirip çıkarıyoruz, üzerine kaşar peyniri yayıp tekrar fırına verip üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.Kasar peyniri ince dilimler yapın daha güzel oluyor.
Helise Tarifi (Van Yöresine Ait) İçin Malzemeler
Kategori: diğer

Malzemeler:
2, 5 su bardağı yarma (aşurelik buğday )
2 adet kalçalı but
Karabiber
Pulbiber
Tuz
Su
Sıvı yağ

Yapılışı:
1. Selamun aleyküm 🌹📌İç Anadolu’da keşkek diye pişirilen Van yöresinde ise tavukla yapılan helise tarifimize buyrun 😊🌼Öncelikle aşurelik buğdayımızı akşamdan ıslatıyoruz ve ertesi gün yemeğimizi yapacağımız zaman düdüklü tencerenin altına doğrayıp yıkadığımız eti koyuyoruz üstüne de aşurelik buğdayı ekleyip üzerine buğdayımızı üç dört parmak geçecek kadar su ekleyip tuzunu katıp düdüklüyü kapatıyoruz yaklaşık 45-50 dk pişiriyoruz daha sonra düdüklü açıyoruz (baya Haşlanan tavuklar kemiklerinden çok rahat ayrılacak bu aşamada kemikler de çıkarılır resimde var)🌼 kısık ateşte ara ara kaşığın tersi ile eze eze pişirmeye devam ediyoruz.🌼Yaklaşık bi kırk dakika kadar da suyunu çektikçe ara ara kaynamış su ilavesi yaparak bunu tekrarlıyoruz iyice ezilmesini sağlıyoruz. Bu arada dilerseniz bir miktar Karabiber atabilirsiniz tadını beğenmiyorsanız katmayadabilirsiniz.🌼Buğdayımız pişip buğdaylı bütünleşen tavuklarımız tel tel olduğunda yemeğimiz hazırdır. Pulbiberi yağda kızdırıp helise ye gezdiriyoruz. Helisemiz hazır. Lezzetli pratik ve bir o kadar da faydalı bir yemektir. Şimdiden afiyet olsun.
2. Helise Tarifi (Van Yöresine Ait) 18.04.2016 18:35 tarihinde güncellendi.
Kış İçin İnsanın İçini Isıtacak Bol Vitaminli Ev Tarhanası
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım kilo kuru soğan
Yarım kilo sivri biber
1 kilo kırmızı biber
1 kilo domates
1 bağ taze nane
1 bağ maydanoz
1 kilo süzme yoğurt
1 baş sarımsak
1 adet ekmek hamuru ya da ekmeğin kendisi (bayat olmalı)
Tuz
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Merhaba hanımlar.Ben bu tarife bayılıyorum. Çok tarhana çorbası yedim ama ben bu tarifte karar kıldım.Garanti veriyorum deneyen pişman olmaz.Önce kuru soğan, sivri biber, kırmızı biber, nane, maydanoz, sarımsak, domatesi robottan çekip iyice inceltelim. Büyükçe bir leğene koyup karıştıralım. Üzerine süzme yoğurt ve tuzunu da ekleyip yine karıştıralım. En son unu yavaş yavaş ekleyelim. Kıvamı kek hamurundan daha koyu olacak şekilde ayarlayalım. Biraz koyu olması daha iyi oluyor çünkü mayalandıkça cıvıklaşıyor.Leğenin ağzını bir sofrayla kapatalım. Tıpkı hamur mayalıyormuşuz gibi leğeni direkt betone değil de altına bir battaniye sererek üzerine koyup çok soğuk olmayan yere kaldıralım. İki gün o şekilde bekletelim. Ama günde bir kez karıştıralım. İki gün sonunda içine hamur ya da bayatlamış ekmeğimizi hangisini tercih ederseniz size kalmış. Ben ekmek kullandım. İçine katıp güzelce karıştırıyoruz. Her gün bir ya da iki kez karıştırıyoruz. Yaklaşık 1 hafta da öyle bekletiyoruz ki iyice mayalanıp ekşisin.1hafta sonunda temiz bir sofraya kaşık yardımıyla döküp seriyoruz. 1 gün olmadı 2 gün kurumasini bekliyoruz. Kuruyunca toplayıp robotta iyice inceltiyoruz. İncelen çorbamızı da iki gün yine güneşe seriyoruz. Çünkü içi hala nemli oluyor.Hepsi bu kadar.Bu kadar uzun tarif gözünüzü korkutmasın ben anlaşılması kolay olsun diye uzun ve açıklayıcı yazdım.Afiyet olsun :)
2. Kış İçin İnsanın İçini Isıtacak Bol Vitaminli Ev Tarhanası 06.10.2015 22:05 tarihinde güncellendi.
Kışlık Fasulye
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
Taze fasulye
Su

Yapılışı:
1. Fasulyeleri istediğiniz miktarda hazırlaya bilir siniz ben fasulyeleri temizleyip bir güzel yıkadıktan sonra tencereye aldım.
2. Üzerini geçecek kadar su ilave ettim rengi dönene kadar haşladım.
3. Daha sonra soğutup poşetlere birer yemeklik ayırıp dolabıma attım kışlık fasulyeler de aradan çıkmış oldu😊
Rulo Pastacıklar
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı un
1 su bardağından biraz eksik toz şeker
Yarım  limon kabuğu rendesi

Yapılışı:
1. Herkese merhaba:) bu gün size yapımı oldukça pratik tadı ve görüntüsü mükemmel bir pasta tarifi vermek istiyorum:) Öncelikle pandispanya hazırlanır. Yumurtanın akı ve sarısı ayrı çırpılır. Üzerine toz şeker eklenir köpürene kadar çırpılır. Son olarak diğer malzemelerde eklenip çırpılır. Yağlı kağıt serilmiş kare veya dikdörtgen fırın tepsisine kek karışımı dökülür. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pembeleşinceye kadar pişirilir. Pişen kek rulo şekli yapılır tekrar açılır (şeklinin kolay verilmesi için) soğumaya bırakılır. Bu sırada krem şanti hazırlanır. 1 paket( ikili olanlardan) krem şantinin içerisine kakao ve süt eklenir ve çırpılır. Biraz buzdolabında bekletilir. Krem şantiden biraz ayırılır(kekin üzerine sürmek için) gerisi kekin içerisine sürülür. İçerisine 2 adet muz koyulur ve rulo şekli verilir. Üzerine ayırılan krem şanti sürülür. Buzdolabında bekletilir. Bu sırada üzerine sürmek için 160 gram çikolata benmari usulü eritilir. İlk sıcağı geçtikten sonra pastanın üzerine sürülür. Buzdolabında 3-4 saat dinlenmeye bırakılır. Daha sonra dilimlenerek servis edilir. Afiyet olsun:) ;)
2. Rulo Pastacıklar 17.03.2016 08:59 tarihinde güncellendi.
Toz İçecekli İrmik Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 lt süt
9 çorba kaşığı irmik
1 çorba kaşığı margarin
1 paket vanilya
1 su bardağı şeker

Yapılışı:
1. Krema malzemeleri karıştırılıp pişirilir. Kelepçeli kalıbın altına düz bir tabak konularak  üzerine krema dökülür. Ayrı bir tencerede toz içecekli karışım pişirilir ve kremanın üzerine dökülür. Arzuya göre süslenir. Buzdolabında soğutulur. Kalıptan çıkarılıp servis edilir.
2. Toz İçecekli İrmik Tatlısı 06.02.2013 22:10 tarihinde güncellendi.
Pratik Çiğköfte
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
2 su bardağı köftelik bulgur
2 su bardağı sıcak su
Yarım su bardağı galeta unu
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
1 fincan zeytin yağı
2 yemek kaşığı nar ekşisi
2 yemek kaşığı limon suyu
1 büyük boy kuru soğan
1 tutam tuz
5 yemek kaşığı isot
2 yemek kaşığı pul biber
1 yemek kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı kimyon

Yapılışı:
1. Öncelikle bulgurumuzu sıcak suyla ıslayıp 10 dk kadar dinlendiriyoruz(İsterseniz önceden ıslayıp soğutup yaparsanız daha lezzetli oluyor).
2. Soğanı rendeliyoruz ve diğer tüm malzemelerle birlikte yoğurma kabına alıyoruz 10 dk güzelce yoğuruyoruz.
3. Ceviz büyüklüğünde koparıp çiğköfte şeklinde sıkıyoruz.
4. Marulla servis yapıyoruz😊Bence dışardaki yediklerimizden hiç bir farkı yok çok da lezzetli oluyor 👍 Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 😇
Van'ımıza Ait Ayran Aşı Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 kilo ev yoğurdu
1 adet yumurta
2 kaşık un
1 demet ıspanak (isteğe göre kişniş, maydanoz ya da Van yöresine ait mendi kullanabilirsiniz)
2 bardak haşlanmış den(aşurelik buğday)
2 adet kabak
5 – 6 bardak su

Yapılışı:
1. Yoğurdumuzu tencereye alıp içine yumurta ve unu koyup iyice karıştırıyoruz, daha sonra suyu ekliyoruz.
2. Ocağa alıp kaynayana kadar karıştırıyoruz ayrı bir tencerede den ve küp şeklinde kesilmiş kabakları haşlıyoruz.
3. Diğer yandan küçük kesilmiş ıspanakları yoğurdumuzun içine ekliyoruz.
4. Haşlanan den (buğday) ve kabağı da çorbanın içine ekleyip kaynayana kadar karıştırıyoruz.
5. Kaynadıktan sonra bir 10 dakika da karıştırmadan kaynatıyoruz.
6. Çorbamız hazır hem soğuk hem sıcak servis edilebilir. Çok lezzetli bir tarif. Bizde büyük çorba kaseleriyle içilir bu çorba mutlaka deneyin derim.
Topkek Cupcake Buluşması
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 adet yumurta
1, 5 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı süt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 -3 damla gıda boyası
1 yemek kaşığı kakao

Yapılışı:
1. Yumurta ve şekeri beyazlayana kadar çırpalım.
2. Daha sonra sırasıyla süt, sıvı yağ, un, vanilya ve kabartma tozunu da ekleyip güzelce çırpalım.
3. Harcımızı ikiye bölelim, yarısına gıda boyası ekleyip top kek kalıplarına boşaltıp 180 derece fırında  pişirelim .
4. Diğer yarısına kakao ekleyip cup cake kalıplarımıza boşaltıp pişirelim.
5. Pişen keklerimizi soğuyunca resimlerde görüldüğü gibi süsleyelim.
6. Ben dekor için kremşanti çikolata ve renkli şeker kullandım,çocuklara ve büyüklere afiyet olsun.
Muhallebili Pankek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 su bardağı un
1 adet yumurta
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Önce pankek malzemelerini hepsini karıştırın.
2. Pankeklerimizi tek taraflı pişirin ve sıcakken kenarlarından hafif bastırarak külah şeklini verin.
3. Pankek harcı bitene kadar hepsini bu şekilde pişirin.
4. Muhallebi için tüm malzemeleri karıştırıp klasik muhallebi yapın.
5. Hafif ılıyınca külah pankeklerinizin içini muhallebi ile doldurup istediğiniz meyve ile süsleyip servis ediyoruz. Afiyet olsun
Kolay Sokak Poğaçası
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 paket kurumaya
1 çorba kaşığı şeker
1 su bardağı ilik sut
1 yumurta
Yarim su bardağından biraz fazla sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
Un
Harcı için :
Beyaz peynir ve maydanoz
Üzerine sürmek için yumurta sarısı

Yapılışı:
1. Bir kaba mayayı şekeri ve sütü dökün. Karıştırıp 10 dk kabarmasını bekleyin. Yumurtayı ve sütü ekleyin. Unu yavaş yavaş ekleyerek kulak memesi kıvamında yumuşak bir hamur yoğurun. Üstünü kapatıp yarım saat mayalandırın. Mayalanan hamuru ceviz büyüklüğünde bezeler yapın. Ve çok az unluyarak açın. Hamuru ortasına kadar varmadan kesin. Ortasına harcı koyun. Ve parçaları birleştirin. Gül sekli gibi. Yumurta sarısını sürüp 15 dk daha mayalandırın. 200 derecede üstü kızarınca kadar ;) 🌹
2. Kolay Sokak Poğaçası 16.01.2016 16:59 tarihinde güncellendi.
Limon Kabuğu Çayı
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 fincan su
1 adet limonun kabuğu
1 adet limonun suyu
İstenilen miktarda bal

Yapılışı:
İlk olarak suyu kaynatın.Kaynayan suya limon suyu ve yıkanmış kabuğunu ekleyin.20 dk kaynatıp süzün.Bal ile tatlandırıp servis edin.Not:Bir çok faydası olan limon kabuğu çayı özellikle soğuk kış aylarında soğuk algınlığı ve grip için tüketilmesinde fayda vardır.
Karamelli Çikolatalı Yaşpastam
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket pasta tabanı

Yapılışı:
1. Pasta tabanımızı yarım su bardağı şeker ve 1 su bardağı ılık suyla ıslatalım .
2. İsteyen nescafeyle de ıslatabilir. İsteğinize bağlı.
3. Arasına kreması için bütün malzemeleri katıp ocağımıza alıp karıştırarak pişirelim.
4. Pişen kremamızı tabanımızın üstüne yayalım.
5. Arasına muz dilimlerini halka halka doğrayıp serelim.
6. Islattığımız üst tabanı da yerleştirelim.
7. 1 paket krem şantiyi 1 su bardağı süt ile iyice çırpıp buzdolabında 15 dakika kadar bekletelim kıvamını alsın.
8. Pastamızın dış kısmını da krem şantimizle kaplayıp çikolata karamel ve çikolata ile süsleyelim. Afiyet olsun.
Metabolizma Hızlandır
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 çay bardağı kefir
1 avuç maydanoz
1 adet salatalık
Yarım adet limon

Yapılışı:
Kefirle birlikte tüm malzemeleri robotun içine atalım ve homojen olacak şekilde çekelim ve hazır afiyet olsun :)Not: Sağlıklı ve doğru beslenme, kilo verme, kilo alma, diyabet, metabolik cerrahi, obezite cerrahisi, sporcu beslenmesi ve merak ettiğiniz her şey için Diyetisyen Esengül Işık instagram hesabımı takip edebilirsiniz. :)
Çok Şirin Bebek Lokumları
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
12 adet lokum (Ben sakızlı ve güllü kullandım )
Şeker hamurları (isteğe göre renkleri değiştirebilirsiniz)
Ayrı hamur almanıza pek gerek yok gıda boyasıyla da renklendirebilirsiniz
Şekillere göre kalıplar

Yapılışı:
1. Önce şeker hamurlarını çalıştırmakta işe başlıyoruz. Tezgaha bolca pudra şekeri veya mısır nişastası eliyoruz. Daha sonra ortaya hamuru koyup üstüne pudra şekeri eliyoruz. Merdaneyle istediğimiz ölçüde açıyoruz. Arada merdaneyi pudra şekeri ile ovalıyoruz. Zeminin kuru olduğundan emin oluyoruz Kalan pudra şekerini fırça yardımıyla uzaklaştırıyoruz.Lokumlarınızın boyutuna göre kareler kesiyoruz. Kareleri lokumların üzerine az miktarda su sürüp yapıştırıyoruz.Ben figürleri kalıp ile yaptım. Kalıpları pasta malzemeleri satan yerlerde özellikle tahtakale civarı da rahatlıkla bulabilirsiniz.Bu lokumlar bebek mevlitlerinde diş bugğdaylarına çok uygun oluyor.
2. Çok Şirin Bebek Lokumları 09.06.2016 14:52 tarihinde güncellendi.
Afşin Çamanı (Çemen)
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım kilodan biraz fazla pul biber (600 gr)
250 gram çemen baharatı
6 baş sarımsak
Aldığı kadar kemik suyu

Yapılışı:
1. İlk olarak toz biber ile çemen baharatımız karıştırılır. (Biberi acı veya tatlı nasıl isterseniz o şekilde alınız. ) İçerisine robotta çekilmiş sarımsaklarımızı da atıp karıştırmaya devam edilir.
2. Sıcak olan kemik suyumuz fazlaca bırakılır ve karıştırılır. 5-10 dakika beklenir. (Suyunun çekmesi için. )
3. Suyu çok çekmişse tekrar kemik suyundan ilave edilip karıştırılır. (Kıvamını kendi isteğimize göre ayarlıyoruz katı veya biraz cıvık nasıl isterseniz) İyice karıştırdıktan sonra kavanozlara bırakılır. 🐞Servis edilirken isteğe bağlı üzerini cevizle süsleyebilirsiniz.🐞Tuzunu kemik suyuna bıraktığım için ekstra ilave etmedim.🐞Tereyağında yumurta ile kahvaltılarınızda yiyebilirsiniz.🐞Bir yıl derin dondurucu da muhafaza edebilirsiniz.
Şipşak Kıymalı Fit Pide
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 adet tırnaklı pide
2 yemek kaşığı zeytinyağı ( 1 yemek kaşığını pideler için diğer kalanı soğan ve kıymayı kavurmak için)
1 kase sarımsaklı yoğurt
250 gram kıyma
1 adet soğan

Yapılışı:
1. Tırnaklı Pideyi doğrayıp (doğru okudunuz pide diyorum 🙈) ( biz iki kişi olduğumuz için yarısını kullandık yeterli geldi bu arada ), 1 yemek kaşığı zeytinyağıyla beraber bir kapta iyice karıştırıp, yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine koyuyoruz
2. 10 dakika kadar (kuruyana kadar) ısıttıktan sonra çıkartıp servis tabağına yerleştiriyoruz ve üzerine hazırlamış olduğumuz sarımsaklı yoğurdu döküyoruz
3. Daha sonra soğan ve çok az bir yağda kavurduğumuz kıymalarımızı üzerine döküp bir kat daha sarımsaklı yoğurt döküyoruz ve hazırrrrr 🥘🥘🥘
4. Diyet sürecinde değilsek üzerine birde pulbiber + çok az yağ ile hazırlanmış sosta ekleyebilirizzz 🤫🤫 Danışanlarım bu cümlemi görmesiin 🙈🙈Kıssadan hisse ekmekten korkmayın dengeleyememekten korkun 😝🤪
Ev Ekmeği (Diyet)
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 yumurta
1, 5 çay bardağı süt
2 su bardağı yulaf kepeği karışımı (daha fazlada olabilir hamur ele yapışmaması gerekiyor. )
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 çimdik tuz

Yapılışı:
1. İlk olarak pişirme kağıdını tepsiye seriyoruz. Fırınımızı 180 derecede açıyoruz. Diğer taraftan ekmeğimizi yapmaya başlayalım. Bütün malzemeleri bir kapta karıştırıyoruz. Bir süre hamuru yoğuruyoruz. Eğer hamur cıvık gelirse biraz daha un takviyesi yapabilirsiniz. Daha sonra malzemeleri tepsinin ortasına yuvarlak bir şekilde koyuyoruz. Benim küçük kabım yoktu o yüzden bu şekilde yaptım sizin varsa eğer o şekilde de yapabilirsiniz. Hazırladığımız tepsiyi daha önceden ısıtılmış fırına koyuyoruz. Pişmesini bekliyoruz. Ekmeğim çok güzel oldu, inşallah sizde beğenirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.
2. Ev Ekmeği (Diyet) 28.06.2016 00:20 tarihinde güncellendi.