Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Fırında Köfte ve Patates
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
500gr kıyma (köftelik)
Yarım şişe maden suyu
Tuz, karabiber
1 küçük soğan
1-2 bayat ekmek içi
3-4 patates
kırmızı biber
yarım çay bardağı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Köftenin hazırlanışı: kıymaya ince doğranmış ve suyu sıkılmış soğanı, ekmek içini, karabiber ve tuzunu ekleyip yaklaşık 5 dakika yoğurun ve maden suyunu ekleyip tekrar yoğurun.
2. Yoğurulan kıymayı buzdolabında 1 saat dinlendirip çıkartın ve elinizde şekillendirin..
3. Patatesin hazırlanması: Patatesleri kızartmalık doğrayın bir kabın içerisinde sıvıyağ, tuz ve kırmızı biber ekleyip patatesleri harmanlayın.
4. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine önce patatesleri serin üzerine köfteleri dizin köftelerin aralarına da arzuya göre domates dilimi ve ya biber dizin 200 dereceli fırında pişirin..
Kıymalı Beşamel Soslu Fırında Makarna
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 paket spagetti ( fırın makarna cinsi )
1 yemek kaşığı tuz

Yapılışı:
1. 2 litre kadar suyu kaynatıp tuz atıp 10 dakika makarnayı haşlayalım. Diğer yandan sıvı yağda doğranmış soğan ve kıymayı soğanlar pembeleşene kadar kavuralım maydanoz ve baharatlarını ekleyelim. . Beşamel sos için tereyağı eritip unu ilave edelim ve biraz kavuralım. İyice çırparak unun içerisine sütü ilave edelim muhallebi kıvamını alana kadar pişirelim. Fırın kabımızı yağlayıp altına makarnaların yarısını yayalım. Üzerine kıymalı harcı ilave edip kalan makarna ile de en üstü kaplayalım. Beşamel sosu makarnanın üzerine iyice yayıp kaşar rendesini serpelim.180 derece ön ısılı fırında kaşar peynirleri hafif pembeleşene kadar pişirelim. Afiyet olsun…
2. Kıymalı Beşamel Soslu Fırında Makarna 22.12.2021 10:10 tarihinde güncellendi.
Farklı Sunumda Pankek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 kivi
1 muz
Nutella
Fındık
Damla çikolata

Yapılışı:
1. Hamuru için olan malzemeleri mikserle çırpıyoruz .Teflon tavada hafif yağda altı kısık şekilde hamurları tatlı kaşığıyla tavaya bırakarak kızartıyoruz ve hamurlara Nutella sürüyoruz ,kiviler muzlar bıçakla kesilir ,resime bakarsanız yapılışı çok kolay.
2. Farklı Sunumda Pankek 09.10.2015 10:49 tarihinde güncellendi.
Çok Pratik Tiramisu ( Süper Lezzetli)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket kedi dili bisküvi

Yapılışı:
1. Tenceremize önce kuruları, sonrada sütünü koyup iyice karıştırıyoruz
2. Ocağımızın altını açıp, güzelce pişiriyoruz. Göz göz olunca ocağımızı kapatıyoruz.
3. Labne peyniri ve vanilyayı ekleyip çırpıcıyla beş dakika çırpıyoruz.
4. Kedi dillerinin sadece şekerli kısmını, (bir tabakta nescafeyi sulandırıyoruz), bu karışımına batırıp kare borcama diziyoruz.
5. Üzerine yapmış olduğumuz kremanın yarısını boşaltıp düzeltiyoruz.
6. Tekrar kedi dillerini, kahveli suya batırıp, kalan kremayı üzerine döküyoruz.
7. İlk sıcağı çıkınca üzerine süzgeç yardımıyla, bolca kakao serpiyoruz.
8. Üzerine streç serip bir gece buz dolabında bekletiyoruz.
9. Bu güzel pastayı denemenizi mutlaka tavsiye ediyorum.Afiyet olsun 🌹
Kakaolu Mini Kekler
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
3 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Şeker ve yumurtalar köpürene kadar güzelce çırpılır. Daha sonra süt (ben sütüm kalmadığı için 1 bardak süt yerine 1 bardak yoğurt kullandım), sıvı yağ, kakao ve vanilya eklenir çırpmaya devam edilir.Son olarak un ve kabartma tozu elenerek ve iyice karıştırılır ve hamurumuz hazır :)Daha sonra sıvı yağ ile yağlanmış silikon kek kalıplarına kek hamuru pay edilir.Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 35-40 dakika pişirilir.
2. Fırından çıkardıktan sonra bir süre soğuması için beklettim. Silikon kalıpları yağladığım için çıkartırken hiçbir sorun yaşamadım. İsteğe göre keklerinizin üzerini süsleyip sunuma hazırlayabilirsiniz.Afiyet olsun :)
3. Kakaolu Mini Kekler 26.01.2016 19:01 tarihinde güncellendi.
Tahinli Sufle
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
120 gram beyaz çikolata
2. 5 yemek kaşığı tereyağı
4 yumurta
3 dolu yemek kaşığı tahinli
6-7 yemek kaşığı şeker veya pekmez
4 yemek kaşığı un
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. 120 gram beyaz çikolata ve tereyağını benmari usulüyle eritelim.
2. Soğuyana kadar devamlı çırpalım.
3. Soğuyunca içine yumurtaları birer birer eklemeye başlayalım ve çırpmayı bırakmayalım.
4. Daha sonra vanilya, tahini ekleyelim.
5. Şekeri de çırparak ekleyelim. ( pekmez olmadığı için şeker kullandım. ) en son ununu eleyerek koyalım.
6. Oldukça Sıvı bir kıvamda olmalı.
7. Daha sonra sufle kaplarına ya da ısıya dayanıklı fincanları tereyağ ile yağlayıp unlayalım.
8. Karışımı eşit olarak dağıtalım.
9. Kapların üzerinde 1 parmak boşluk olmalı.
10. 170 derecede fırınınıza göre 10-15 dakika pişirelim.
11. Fırından çıkınca ters çevirip pudra şekeri ile süsleyelim. Afiyet olsun.
Elmalı Kurabiye (Ağızda Dağılan Hamuru İle)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4, 5 su bardağı un(200 ml su bardağı ile)
1 su bardağından biraz eksik toz şeker
1 paket kabartma tozu
2 adet yumurta
250 gr eritilmiş tereyağı veya margarin

Yapılışı:
1. Hamurumuz için gereken bütün malzememizi derin bir kabın içine koyup, iyice yoğuruyoruz ve üzerini kapatıp biraz dinlendiriyoruz, unumuz az gelirse ilave edebilirsiniz ama tam geliyor un cinsinden farklılık gösterebilir.
2. Elmaların kabuklarını soyun, rendeleyin toz şekeri(eğer elmalarınız ekşi ise 5 yemek kaşığı toz şeker ilave edin)cevizi, tarçını, kuş üzümünü ilave edip karıştırın.
3. Dinlenen hamuru dolaptan alın, portakal büyüklüğünde bir alıp elinizle yuvarlayın, tezgaha hafif un serpin, merdane ile hamuru pasta tabağı büyüklüğünde yuvarlak olarak açın, kalıpla ya da bardakla yuvarlaklar kesin içine elmalı iç harcından birer tatlı kaşığı koyup kapatın, yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
4. 170 derecede ısıtılmış fırında hafif pempeleşene kadar pişirin, fırından çıkardıktan sonra soğumasını bekleyip, üzerlerine pudra şekeri serpin vee yorumları beğenileri almak için bekleye durun..
Gözleme (Afyon Yöresi)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 kg un
2 yemek kaşığı tuz
Su

Yapılışı:
1. Öncelikle ıspanaklar yıkanır ve küçük küçük doğranır tuz baharat(ben pul biber kullandım) ve sıvı yağ eklenir.
2. Un, tuz ve suyla yumuşak bir hamur yoğurulur.
3. Hamur bezelere ayrılır.
4. Her biri ince şekilde açılır yarısına ıspanak ve ya (patates, peynir) konularak kapatılır.
5. Saçta iki tarafı eşit şekilde pişirilerek servise hazır edilir.
Ev Yapımı Kumpir
Kategori: diğer

Malzemeler:
3-4 adet patates
1-2 kaşık tereyağı
1 kase rendelenmiş kaşar peyniri
Tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle bol suyla yıkadığımız patateslerimizin kabuklarını soyup büyük küpler şeklinde doğrayıp suyun içinde yumuşayana kadar haşlayalım. (Kabukları önceden soyup bu şekilde kaynatmanız hem patateslerinizi kısa sürede haşlamanızı sağlayacak hem de kabuk soyma işlemi için elleriniz yanmayacak. )
2. Ocaktan aldığımız patateslerimizi ezelim, üzerine tereyağını ilave edip karıştıralım.
3. Sonrasında rendelediğimiz kaşar peynirini ekleyelim.
4. İç harcımız hazır 👌🏼Üzeri için minik doğradığımız turşumuzu haydarimizi ekleyip mısır ve zeytin ezmesi ile çekirdeğini çıkarttığımız zeytinlerimizi ve acı seviyorsanız jalepenolarımızı da ekleyelim.
5. Son olarak mayonez ile süsleyip servise hazır hale getirdiğimiz kumpirimiz servise hazır. Evde haydari olmadığı için onu kendim hazırladım dilerseniz siz de aynı şekilde hazırlayabilirsiniz.
6. Haydari için; 2-3 kaşık süzme yoğurdun içine salatalığımızı rendeleyelim biraz sarımsak tuz ve nane ekleyelim.
Kahvaltıya Şipşak Milföy Börekleri
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 paket milföy
İçine yeteri kadar kaşar peynir dilimlenmiş sucuk

Yapılışı:
1. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye milföy hamurları koyulur.
2. Üzerine sucuk ve kaşar yerleştirilir.
3. Diğer hamur da üzerine koyulur. Kenarlarına hafifçe bastırılır.
4. Üzerine yumurta sarısı sürülür.
5. 180 derece fırında kızarıncaya kadar pişirilir afiyet olsun
Dana Etin'den Tirit
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
3 lavaş
300 gram dana eti
150 gram tereyağı
2 kaşık domates salçası
1 su bardağı yoğurt
1 dış sarımsak
Tuz, karabiber

Yapılışı:
1. Merhaba arkadaşlar. İlk önce etimizi kuşbaşı doğrayıp tencereye atıyoruz 4 su bardağı su ilave edip etler dağılana kadar pişiriyoruz. Benim ki 1 buçuk saate yakın kaynadı. Kaynayan ete tuz ve kara biber ekliyoruz. Etimiz piştikten sonra etimizin suyunu süzelim bir kaba alalım etleri de ayrı bir kapta didikleyelim lavaşlarımızı rulo şeklinde sarıp bir santim şeklinde kesip borcama koyuyoruz. Sarımsağı ezip yoğurdumuz ile beraber karıştırıyoruz.Bir tencerede 2 kaşık tereyağ biraz sıvı yağı eritip içine domates salçasını ekliyoruz çok koyu olduğundan ben biraz su ekledim. Hazırlıklar bittikten sonra sıra hepsini karıştırmaya geldi yufkalarımızın üstüne ilk önce et suyunda, yaklaşık 1 su bardağı kadar döküyoruz ,daha azda olabilir miktarı size kalmış. Yoğurdumuzu da lavaşların üstüne gezdiriyoruz, etlerimizi de de borcama dağıttıktan sonra salça sosu döküp en son kızarmış tereyağı da üstüne döktükten sonra servis yapıyoruz.Aslında çok kolay ama bir çok işlem aynı anda yapıldığından biraz zahmetli bir yemek ama tadı muhteşem.Deneyenlere şimdiden afiyet olsun.
2. Dana Etin’den Tirit 18.11.2016 19:22 tarihinde güncellendi.
Telbine Çorbası (Şifa Çorbası)
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 çay bardağı arpa unu
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 su bardağı süt (Gerisi su ile tamamlanır)
1 tatlı kaşığı bal

Yapılışı:
1. Zeytinyağı tencereye alınır.
2. Üzerine arpa unu ilave edilir.
3. Karıştırılarak 2-3 dk kavrulur.
4. Üzerine süt ve su ilave edilerek kaynayana dek karıştırılır.
5. Zaten 5 dk bile olmadan kaynıyor. Pişme aşamasında kapak kapatmayın.
6. 10 dk kadarda pismiş oluyor. Altını kapatmadan da tavada tereyağı isteğe bağlı sıvı yağda olur.
7. Baharatlarda isteğe bağlı. Ben nane ,karabiber, tuz ,kırmızı biber, zencefil ve zerdecalda ekledim. Baharatlı daha güzel oluyor.
Enfes Profiterol
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 su bardağı su
1 su bardağı un
125 gr margarin
3 adet yumurta (yumurtaların birinin sarısı krema için kullanılacak)

Yapılışı:
1. Tencereye 1 su bardağı suyu ve margarini koyarak kaynatalım.
2. Daha sonra 1 su bardağı unu ekleyerek iyice karıştıralım. 1-2 dakika karışımı sürekli karıştırarak pişirin.
3. Ocağı kapatarak 15 dakika hamurun soğumasını bekleyin. Hamur biraz dinlendikten sonra 2 yumurtayı tamamen ilave edelim diğer yumurtanın sadece sarısını ilave ederek yumurtaları teker teker hamura yedirelim gerekiyor.
4. Yumurtaları hamura iyice yedirdikten sonra cıvık bir hamur elde etmiş olduk.Hamurun kabarması için yumurtaların hamurla iyice özleşmiş olması gerekir.Yumurtaları yedirdikten sonra hamuru 5 dakika dinlendirin.
5. Yağlanmış tepsiye, kaşık yardımı ile hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak aralarda boşluk olacak şekilde tepsiye dökelim.
6. Daha önceden 180 derecede ısıttığımız fırına hamuru verelim kızarana kadar yaklaşık 40 dakika pişiriyorsunuz.
7. Hamurumuz pişene kadar  Vanilya dışındaki malzemeleri bir tencereye koyarak kremayı pişirin.
8. Kremayı ocaktan aldıktan sonra vanilyasını ekleyerek karıştırın.
9. Profiterolün  pişen hamurlarını ikiye bölerek ya da varsa krema sıkma torbası ile içlerini krema ile doldurun ve tepsiye dizin.
10. Tüm profiterolleri doldurduktan sonra üzerine çikolata sosunu ya da benmari usulü erittiğiniz çikolatayı gezdirin.
Tavuk Etli Mantar Yemeği
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 kilo kültür mantarı
2 büyük domates
1 tavuk göğsü ve ya iki adet butta olabilir
1 adet kuru soğan
2 adet sivri biber
Tuz
Karabiber
Pul biber
2 yemek kaşığı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Öncelikle mantarları yıkayıp isteğe göre doğrayın. Daha sonra ben mantarları kararmasını önlemek amaçlı suda haşlıyorum .Yumuşayana kadar bence sizde bir deneyin. Haşladıktan sonra mantarları sudan çıkarıp süzelim. Süzdükten sonra mantarlarımızı bir yere koyalım başka bir tencerede önce sıvı yağ doğranmış soğan sivri biberi ve tavuk göğsünü doğrayıp kavuralım veya siz but kullanacaksanız onuda kemiğinden ve derisinden ayırıp kavurun. Daha sonra doğranmış domatesleri ve baharatları ve mantarları ekleyelim. Biraz daha domatesler suyunu salana kadar pişirin ve yemeğiniz hazır .Afiyet olsun.
2. Tavuk Etli Mantar Yemeği 19.05.2016 16:29 tarihinde güncellendi.
Dolgulu Kek (Detayları İle)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı su
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı kakao
1 tatlı kaşığı tarçın
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat.
1 paket vanilya
2 su bardağı un

Yapılışı:
1. Öncelikle kekimizi hazırlayalım.
2. Şeker ve yumurtayı köpürene kadar çırpın. Geri kalan malzemeleri de ekleyip karıştıralım.
3. Tepsimizi yağlayıp karışımı dökelim. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirelim. (Yaklaşık 20 dakika).
4. Kek pişerken muhallebimizi hazırlayalım. Tüm malzemeleri tencereye koyup mikserde çırpalım.
5. Muhallebi kıvamına gelip kaynayınca altını kapatın. Kekimiz soğuduktan sonra kapak ile boşluk açalım.
6. Muhallebimizi kekin üzerine dökelim ve tezgaha hafifçe tepsiyi vuralım(muhallebilerin boşluklara dolması için) kestiğimiz kekleri robotta çekelim ve muhallebimizin üzerine dökelim.
7. Üzerini streç film ile kapatıp buzdolabında birkaç saat dinlenmeye bırakın. Afiyet olsun:)
Mütebbel ( Patlıcanlı Meze)
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
2 tane orta boy bostan patlıcanı
1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay bardağı iri dövülmüş ceviz
3 diş sarımsak
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
5 yemek kaşığı süzme yoğurt
2 yemek kaşığı tahin
2 yemek kaşığı limon suyu
Yoğurdu açmak için 3-4 yemek kaşığı su

Yapılışı:
1. Patlıcanlar közlenir ve kabukları soyulup çok ince olacak şekilde doğranır.
2. Tavada 1 yemek kaşığı tereyağı eritilip ceviz ilave edilip 2 dakika kadar kavrulur.
3. Patlıcan da eklenip 3-4 dakika ara ara karıştırılır. tuz, ezilmiş sarımsak ve zeytinyağı da koyulup 2 tur daha çevrilip ılımaya bırakılır.
4. Ayrı bir kasede süzme yoğurt tahin limon suyu karıştırılıp biraz suyla açılır. çok cıvık bir kıvam olmayacak.
5. Hazırlanan yoğurt patlıcanların üzerine dökülüp güzelce harmanlanır ve servis tabağına alınır.
6. Üzerine tereyağında yakılmış kırmızı biber gezdirilir. Dileyen maydanoz la da süsleyebilir.Denemek isteyenlere afiyet olsun şimdiden ☺️
Tandır Ekmeğinde Açık Tost
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı pulbiber
Bir tutam tuz
2 yemek kaşığı zeytin yağ

Yapılışı:
1. Tostun sosunu hazırlamak için.
2. Bir kasenin içine domates salçası ,kekik, pulbiber ve zeytin yağını karıştırıyoruz.
3. Eşit parçalara ayırdığımız .
4. Tandır ekmek veya bazlama, ekmeklerin üstüne sosumuzu sürüyoruz.
5. Üzerlerine rendelenmiş kaşar, pişmiş sucuk ve domatesleri koyuyoruz.
6. Kaşarlar eriyip cızırdama sesi geldiğinde tostumuz hazırdır. Afiyet olsun. 🙂Not; tost makinasına yapışmasını istemiyorsanız yağlı kağıt fırın kağıdı koyabilirsiniz.
Kaşarlı Patlıcanlı Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
3-4 adet patlıcan
1 adet rendelenmiş küçük soğan
2 tane kup kup doğranmış domates
1/2 (yarım) kaşık salça
Kaşar peyniri
5 adet yufka
Yağ
Su
Yumurta

Yapılışı:
1. Patlıcanlarımızı ufak ufak doğrayıp şu da bekletiyoruz. Sonra soğanımızı rendeleyip salça ile kavuruyoruz üzerine patlıcanlarımızı koyuyoruz. Küp küp doğranmış domatesleri de ekleyip güzelce kavuruyoruz. Üzerine 1 su bardağı sıcak su döküp pişiriyoruz. (Normal patlıcan yemeği gibi pişiriyoruz)(Suyunu çektiriyoruz.)Yufkamıza istediğiniz şekli verebilirsiniz. Yufkayı serip her yerine yağ ve su karışımını sürelim. Sonra patlıcanlı içimizi dağıtıp üzerine kaşar rendeleyelim. Ardından yufkamızı rulo yapıp dilim dilim keselim. Üzerine yumurta sürüp pişiriyoruz. 160_170 derece uygundur.NOT:Sıcak yemeninizi tavsiye ederim.Börek fırından çıkınca elinizi ıslatın ve sıcak böreğin üzerine şu sıçratın çok hafif üzerine temiz bir bez kapatın 10 dakika bekleyin.
2. Kaşarlı Patlıcanlı Börek 06.06.2016 22:10 tarihinde güncellendi.
Bereketli Tuzlular
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket margarin
1 yumurta akı(sarısı üzerine)
2 damla limon suyu
2 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Hamuru için yağları bir yoğurma kabına alalım.
2. Yoğurdu ,yumurtasını , limon suyunu ve diğer malzemeleri de ekleyerek kulak memesi kıvamında bir hamur yoğuralım.
3. Hamurdan parçalar koparıp tezgahta merdaneyle çok ince olmayacak şekilde açın ve şekilli aparatlarla kesin.
4. Yağlanmış fırın kabına dizin.
5. Üzerine yumurta sarısı sürüp, susam ve çörekotu ile süsleyin ve 180 derecelik fırında pişirin. Afiyet olsun.
Pırasalı Kereviz
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
3 adet pırasa
2 adet kereviz
2 adet havuç
2 adet domates
1 su bardağına yakın haşlanmış nohut
Yarım Limon
Tuz
Yarım çay bardağı zeytinyağı
2 yemek kaşığı domates salçası

Yapılışı:
1. Öncelikle pırasa, kerevizin başı ve havucu doğuyoruz. Ben pırasayı verev şeklinde doğruyorum ayrıca kerevizin taze sapları da ekliyorum o aroma çok hoşuma gidiyor. Yemezseniz eklemeyebilirsiniz.
2. Tencerenin altına zeytinyağı ve sebzeleri ekleyerek en üste domates ekliyoruz.
3. Ağzını kapatıp sarartana kadar pişiriyoruz.
4. Sararınca salça, nohut, ekşilik sevmenize göre limon suyunu ekliyoruz.
5. Tuz ve suyunu da ekliyoruz. Suyu çok aşırı olmasın özümsenecek kadar olsa yeterli.Yarım saatte kadar kontrol ederek pişirelim 😊Afiyet olsun😊
Fırında Kaşarlı Patatesli Mantar
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kilo mantar
1 büyük boy kuru soğan
1 büyük boy patates
1, 5- 2 su bardağı rendelenmiş kaşar
1 yemek kaşığı salça
Tuz
Karabiber
Pul biber
Köri(arzu edilirse)
Sıvı yağ

Yapılışı:
1. Mantarları temizleyip küp küp doğrayalım.Sıvı yağ da rendelediğimiz veya incecik doğradığımız soğanı kokusu çıkana kadar kavuralım.Ardında mantarları ekleyip suyunu salmasını beklerken peşine küp küp doğradığımız patatesleri atıp 5 dk kavurun .Sonra salçayı, tuzunu, karabiber, pul biberini (ben köri de koydum yarım çay kaşığı mantarın kokusunu alıyor .Lezzet veriyor. ) ekleyip suyunu çekene kadar soteleyin.Suyu çekince orta boy bir borcama döküp üstünü düzleyin.Üzerine kaşar peynirini yayıp 170 derece de peynir eriyene kadar pişirin.AFİYET OLSUNN.
2. Fırında Kaşarlı Patatesli Mantar 20.05.2016 21:26 tarihinde güncellendi.
Bebekler İçin Tavuk Suyuna Tarhana Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
Yarım çay bardağı tavuk suyu
1,5 çay bardağı su
7 çay kaşığı tarhana

Yapılışı:
1. Toplamda 2 çay bardağı olacak şekilde hazırlamış olduğumuz tavuk suyu ve su cezveye koyulur. Ardından 7 çay kaşığı tarhana da ilave edilerek kaynayana kadar karıştırılarak hazırlanır. Oda ısısına geldiğinde bebeğinize yedirebilirsiniz.
2. Bebekler İçin Tavuk Suyuna Tarhana Çorbası 30.11.2015 16:46 tarihinde güncellendi.
Fırında Nefis Soslu Balık
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
2 adet palamut yada levrek
3  orta boy patates
3-4  adet defne yaprağı
Tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle balıklar temizlenir şekilde ki gibi dilimlenir ve tuzlanır.
2. Patatesler soyulur elma dilimi haline getirilir.
3. Bir tavaya sosu için yağ kuru soğan ve sarımsak konur.
4. Pembeleşince domatesler eklenir., salça ilave edilir.
5. Yarım çay bardağı su, baharatlar ve tuz eklenir. 5-6 dakika pişer ve kapatılır.
6. Dikdörtgen büyük borcama sosun tamamı yayılır.
7. Balıklar sosa iyice bulandırılarak dizilir.
8. Aynı şekilde patateslerde sosa iyice bulanır ve isteğe göre dizilir. aralara defne yaprağı konur.İşte bu kadar :-)
Sarma Baklava
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
3 yumurta
2 yemek kaşığı üzüm sirkesi
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un ( Efsane)

Yapılışı:
1. Hamuru yoğuralım ve 15 dakika dinlenmeye koyalım.
2. Daha sonra 20 beze yapalım ( Bir tepsi 10 beze aldı. Bu ölüçü iki tepsilik).
3. Hafif unla bezeleri açalım ve açtığımız yufkayı hiç bekletmeden açar açmaz direk iç malzemesini içine serpip ucundan başlayarak oklavaya saralım.
4. Sarma işlemi bittikten sonra hamuru iki ucundan tutup ortaya doğru büzelim.
5. Daha sonra oklavayı arasından çıkaralım ve tepsiye yerleştirelim
6. 2 tepsiye 4 su bardağı sıvı yağ döküyoruz.
7. Her defasında bu işlem gerçekleştirelim.
8. 150 derecede pişireli.
9. Şerbeti soğuk tatlı soğuk olucak şekilde şerbetini dökelim.
Damla Sakızlı Kalıp Gibi Tavuk Göğsü
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 litre süt
1 paket vanilin
1 adet falım damla sakızı
125 gr margarin
1 su bardağı un
1. 5 su bardağı şeker

Yapılışı:
1. 125 gr margarini eritiyoruz 1 su bardağı unu da ilave edip kavuruyoruz.
2. Hafif kokusu çıktıktan sonra 1 litre suyu unu iyice yediriyoruz.
3. Sonrası 1. 5 su bardağı şekeri 1 adet falım damla sakızı atıyorum iyice karıştırıp muhallebi kıvamına getiriyoruz
4. Ocaktan alındıktan sonra vanilini ekleyip robottan geçiriyoruz kare borcamı ıslatıp döküyoruz.
5. Oda sıcaklığına gelen tatlımızı dolaba kaldırıp en az 2 saat dinlendirip bir tabağa ters çeviriyoruz.Afiyet olsun 💕💕
Fırında Norveç Somon
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
3-4 tane Norveç somon balığı
4-5 diş sarımsak
2 tane kuru soğan
Yarım limon
3 tane patates
Varsa bir tane defne yaprağı
Tuz
Karabiber
Kırmızı pul biber
Kırmızı toz biber
Toz kekik
Dağ kekiği
Kimyon
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı çiçek yağ

Yapılışı:
1. Somonlar yıkanır, süzgece alınır.
2. Fırın tepsisine pişirme kağıdı serilerek, somonlar dizilir ve tuz atılır.
3. Üstüne zeytinyağı sürülür. Kırmızı pul biber, dağ kekiği atılır.
4. Bir kapta sarımsaklar, ikiye üçe bölünmüş soğanlar, dilimlenmiş patatesler, biraz çiçek yağ, tuz, kimyon, kırmızı toz biber, karabiberle karıştırılarak, tepside aralara konulur.
5. Limon dilimleri ve defne yaprağı konarak, fırına verilir.
6. Yaklaşık 50 dakika, 190°C’de kontrollü pişirilir.
Çok Kolay Kalburabastı
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 çay bardağı zeytinyağı (Muhakkak zeytinyağı olmalı)
1 çay bardağı süt
3. 5 su bardağı un
Yarım paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı sirke (ben elma kullandım)

Yapılışı:
1. İlk olarak şerbeti hazırlayıp soğumaya alın.Şerbeti kaynamaya başlayınca 10 dakika sonunda limon damlatıp 3 dakika daha kaynatın kıvamı doğru olacaktır.
2. Fırını da 180 dereceye ayarlayın ki hazırlayana kadar ısınsın.Tüm malzemeleri bir kapta yoğurun.
3. Hamur yağlı ve sert olacak .Hamurdan ceviz büyüklüğünde bir parça koparıp rendenin ince kısmında elinizde bastırarak açın.
4. İçine ceviz koyun ve alt kısmını kapatıp tepsiye dizin (tepsiyi yağlamaya gerek yok)iyice kızarana kadar pişirin.
5. Fırından çıkarıp soğuk şerbet ile buluşturun.2-3 saat kadar dinlenmeli. Afiyet olsun
Özbek Pilav
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
750 gr dana kuşbaşı
7 adet havuç
3 adet kuru soğan
4 su bardağı pirinç
1 yemek kaşığı toz şeker
1. 5 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 su bardağı su

Yapılışı:
1. İlk olarak pirinci bir kaba koyup üzerini geçecek şekilde sıcak su ve tuz eklenir.Demlenmeye bırakılır. Ardından Kuşbaşı etleri tencereye alınır .1 çay bardağı kadar su eklenir .Kısık ateşte iyice kavrulur. İçine tereyağ ve şeker konulur iyice kavrulur.Havuçlar soyulur .Kibrit çöpü şeklinde doğranır. Soğanlar yemeklik doğranır. Etlerin içine sıvı yağ, soğan, havuç ve tuz eklenir .Kavrulur. İçine 6 bardak su eklenir. Yıkanıp süzülen pirinçler ilave edilir ve pişmeye bırakılır. Piştikten sonra 20 dk dinlendirilir ve servis edilir.
2. Özbek Pilav Tarifi 04.04.2016 10:13 tarihinde güncellendi.
Safranlı Zerde
Kategori: diğer

Malzemeler:
10 su bardağı su
Yarım su bardağından biraz fazla kırık pirinç
1 tatlı kaşığı safran
1 çay kaşığı zerdaçal
2 yemek kaşığı buğday nişastası
2 bardak toz şeker

Yapılışı:
1. Tencerimize suyumuzu koyuyoruz. Yıkadığımız pirinci ilave ediyoruz iyice pişmesini bekliyoruz.
2. Ardından şekerimizi ilave ediyoruz zerdeçalımızı koyuyoruz.
3. Safranı suyla karıştırıp zerdenin içine süzgeçle süzüyoruz.
4. Portakal kabuğunu rendeliyoruz ayrı yerde nişastayı suyla karıştırıp zerdeye karıştırıyoruz
5. Kıvam alınca altını kapatıyoruz karelerimize boşaltıyoruz üstünü istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz
Kabak Mucver
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 kabak
3 yumurta
Yarım su bardağı un
Tuz, karabiber, pul biber
Maydanoz ve dereotu (ben kuru ekledim sizde taze varsa kullanın)

Yapılışı:
1. Kabakları soyup rendeleyin. Suyunu sıkın. Yumurtaları ve ünü çırpın. Kabakları ve baharatları atıp karıştırın.
2. Az bir şey tavaya sıvı yağ koyup 1 yemek kaşığı kabaktan koyup kızartın sıvı yağ bittikçe tavaya ekleyin.
3. Hepsini bitirin servise hazır kolay bir tarif Afiyet olsun