Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Hamburger Ekmeği (Yumuşacık)
Kategori: diğer

Malzemeler:
5 bardak un
1 tatlı kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı toz şeker
2 tatlı kaşığı kuru maya
1 yumurta sarısı
2 yemek kaşığı tereyağ (yumuşak)
2 bardak su

Yapılışı:
1. Unu geniş bir kaba alıp ortasını açıyoruz.Şekeri, tuzu, mayayı koyup iki bardak ılık suyla eritiyoruz.Bir yumurta sarısını ve iki kaşık tereyağımızı da ekleyip hafif ele yapışan bir hamur yoğuruyoruz.Bir saat kadar bekletiyoruz.Kabaran hamuru, sıvı yağ ile yağladığımız tezgaha alıp 14 parçaya bölüştürüyoruz.Ve parçalarımızı yuvarlıyoruz. Elimize biraz sıvı yağ alıp tekrar yuvarlıyoruz.Geniş bir tepsiye yağlı kağıt koyup hamurlarımızı çok sık olmayacak şekilde yerleştiriyoruz. (İki tepsi kullandım)Üzerlerine su sürüp susam veya takıl serpiyoruz. Yarım saat 40 dk kadar daha oda sıcaklığında bekletiyoruz. Kabaran hamburgerlerimizi 180 200 derecede önceden ısıtılmış fırınımıza koyuyoruz.Üzerleri çok fazla kızarmayacak şekilde pişiriyoruz.
2. Garnitür olarak ben pane balık, beyaz sos, marul ve tost peyniri kullandım.
3. Afiyet olsun inşaallah :)
4. Hamburger Ekmeği (Yumuşacık) 08.07.2020 15:45 tarihinde güncellendi.
Teremyağlı Yumuşacık Kurabiyem
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
200 gr teremyağ
1 su bardağı pudra şekeri
1 yumurta
1 vanilya
1 çay kaşığı kabartma tozu
4 bardak un
2 yemek kaşığı kakao
Yarım çay bardağından az fazla süt
Damla çikolata

Yapılışı:
1. Süt ve damla çikolata dışında bütün malzemeleri bir kaba alıp yoğuruyoruz ( karışım sert oluyor)Sütü ekliyoruz eğer kıvamını almazsa azar azar yine süt ekleyebilirsiniz.
2. Daha sonra şeklini verip üzerine damla çikolataları serpiştiriyorsunuz
3. 180 derece önceden ısıtılmış fırında 20 dakika kontrollü bir şekilde pişiriyoruz.Ve afiyet olsun enfes yumuşacık bayatlamayan kurabiyeler favoriniz olacak 💐
Sebzeli Misket Köfte
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
400 gr kıyma
3 tane patlıcan
2 tane kabak
3 tane orta boy patates
1 tane soğan
2 tane domates
2 yemek kaşığı salça
Karabiber, pul biber, tuz
(kıyma için köfte harcı)

Yapılışı:
1. Patlıcan, kabak ve patatesi küp küp doğrayıp kızartalım .Ayrıyetten kıymamıza köfte harcımızı ekleyip yoğuralım ve ufak misket şeklinde elimizle şekil vererek kızartalım .Daha sonra kızarttığımız patatesi borcamın en altına üzerine de kabak ve patlıcanı koyalım ve köftelerimizi de en üstüne kodumu bir tavada doğradığımız soğanı az sıvı yağla kavurup kabukları doğranmış domatesleri ekleyip pişirelim piştikten sonra köftelerimizin en üzerine dökelim .Bir kasede salça, karabiber, pul biber ve tuzu koyup 1 su bardağı kadar su ekleyip karıştıralım ve yemeğimizin üstüne döküp fırında 20, 25 dakika pişirip servis yapalım. (Not :Ben köfteye soğan ve maydanozda koydum arzu eden koyabilir)
2. Sebzeli Misket Köfte 18.06.2016 17:00 tarihinde güncellendi.
Bayatlamayan Pizza Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 yemek kaşığı kuru maya/1 paket veya daha az yaş mayada kullanilabilir
1 5 su bardağı su
1 su bardağı süt
1/5 çay bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı toz şeker
2 tatlı kaşığı tuz
2 su bardağı + aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Su ve maya (instant olmamasına dikkat edin) bir kaba alınır .Üzerine 3 yemek kaşığı şeker ilave edilir .Biraz karıştırılır ve 10 dk mayalandırılır .Üzerine süt yağ ,2 su bardağı un eklenir ve karıştırılır .Sonra tuz ilave edilir ve un eklenmeye devam edilir .Yumuşak bir hamur elde edilince üzeri örtülür ve 40 dk dinlendirilir. Hamur mayalanınca isteğe bağlı şekillendirilir ve üzerine yumurta sarısı sürülür ve istenilen malzemeler ile süslenir. Ben domates kaşar biber ve sucuk tercih ettim. 200 derece fırında üstü kızarana kadar pişirilir. Kaşarı pişmesine yakın eklemenizi tavsiye ederim. Afiyet olsun.
2. Bayatlamayan Pizza Poğaça 31.08.2016 23:04 tarihinde güncellendi.
Kavurmalı Karadeniz Pidesi böyle Pide Yemediniz
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
2 su bardağı su (ılık )
1 paket kuru maya
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
5, 5-6 su bardağı un

Yapılışı:
1. Öncelikle buzlukta hazır et kavurmanız varsa 3-4 saat önceden çıkartın buzu çözülsün.
2. Ben önceden kavurmayı yapıp buzluğa atmıştım onu kullandım.
3. Yoğurma kabına ılık suyu, kuru mayayı ve şekeri alıp karıştırın biraz bekletin.
4. Tuzunu ve unu eleyerek azar azar ilave edip güzelce yoğurun yumuşak hamur elde edin.
5. Hamurun üzerini örtüp 1 saat mayalandırın.
6. Mayalanan hamuru tezgahın üzerine alıp biraz un serpip biraz daha yoğurun.
7. Hamuru dört eşit parçaya bölün yuvarlayıp kenara bırakın.
8. Hamurdan bir tanesini alın biraz un serpip merdane ile uzunlamasına yarım santim kalınlığında açın.
9. Buzu çözülmüş kavurmadan açılmış hamurun ortasına koyup yayın.
10. Pide olacak şekilde hamurun kenarlarından kapatın.
11. Yağlanmış fırın tepsisine alın diğer hamurları da bu şekil yapıp tepsiye dizin.
12. Küp küp doğranmış kaşar peynirlerine kekik, pulbiber ve toz kırmızı biber ekleyip karıştırın.
13. Kavurmanın üzerine paylaştırın.
14. Yumurta severseniz pide adetine göre pidenin üzerine yumurta kırabilirsiniz.
15. Son olarak pidenin üzerine kenarlarına fırça ile yumurta sarısı sürüp 200 derece fırında 2025 dakika kızarana kadar pişirin.
16. Fırından çıkarıp dilimleyip servis yapın afiyet olsun.
Kekli Puding Tatlım
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 veya 4 dilim kek (kakaolu çaylı kek kullandım )
2 paket bitter çikolatalı puding
1 lt süt
10 adet fındık (çiğ kullandım)
1 adet muz

Yapılışı:
1. Daha önce pişirdiğiniz kekten ufak parçalar elde edip uygun büyüklükte bir kalıba yada tepsiye eşit olarak dağıtıyoruz. Hazır kekle de yapabilirsiniz.Aralara varsa çiğ fındık yada ceviz yerleştiriyoruz. 1 lt sütten 2 paket bitter çikolatalı puding pişiriyoruz.Her marka puding farklı ölçüde sütle yapılıyor, üzerindeki süt miktarına göre pişiriyoruz!Puding sıcakken keklerin üzerine kepçeyle yavaş yavaş dağıtmadan döküyoruz.
2. Soğuduktan sonra buzdolabında dinlendiriyoruz.Bir kaç saat sonra üzerine muz dilimleri ile servis edebilirsiniz :)*Ben kakaolu çaylı kek yaptım bir kısmını yedik bir kısmını kurabiye kalıbımla şekil verip dondurucuya kaldırdım (ani misafirlere kahvenin yanına ısıtarak servis yapmak için) Kalan dilimleri parçalayıp pudingle pasta gibi tatlı yaptım.
3. Kalan kekimi değerlendirmek bayatlamadan farklı lezzet ile tüketmek amacıyla yaptım harika oldu sizinle de paylaşmak istedim Afiyet olsun sağlıkla kalın :)
4. Kekli Puding Tatlım 14.11.2015 23:56 tarihinde güncellendi.
Kakao Soslu Vazgeçilmez Kekim
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker (200 ml. klasik )
1 su bardağı su
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket şeker vanilin
2 yemek kaşığı kakao
1 çay kaşığı karbonat
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Sosun hazırlanışı : bütün malzemeleri uygun bir kapta mikser ile çırpıyoruz ve dolaba dinlenmek için alıyoruz.
2. Kekin hazırlanışı: Öncelikle yumurta ve şekeri krema haline gelene dek çırpıyoruz.
3. Daha sonra su ve sıvı yağı ekleyip birazcık daha çırpıyoruz.
4. Un, şeker vanilini, kakao, kabartma tozunu ve karbonatı bir elek yardımıyla karışımın üzerine eliyoruz.
5. Keki yapacağımız kalıp veya bir camı margarin ile güzelce yağlıyoruz.
6. Kek hamurunu güzelce tabağa döküyoruz önceden ısıtılmış 180 derece fırına kekimizi sürüyoruz.
7. Ama kesinlikle 20 dakika fırın kapağının açılmaması gerekiyor.
8. Kekimiz piştikten sonra sıcak kekimizin üzerine sosumuzu bir kaşık yardımıyla iyice yayıyoruz daha sonra dolaba dinlenmek için koyuyoruz.
9. Ve kekimiz hazır deneyenlere afiyet olsun Bu benim ilk tarifim inşallah çok güzel olur yapanlara afiyet olsun 😘
Kakaolu Fındık Kreması (Şeker Yok)
Kategori: diğer

Malzemeler:
Kakaolu fındık kreması
3 avuç fındık
(180 derecede 7 dakika fırınlanacak)
1 adet olgunlaşmış avokado 🥑
2 adet hurma
2 yemek kaşığı bal (Tadına bakıp kontrollü azaltıp ekleyebilirsiniz)
2 silme yemek kaşığı kakao (Ham olsa daha iyiydi sade yapmak isterseniz eklemeyebilirsiniz)
Yaklaşık olarak 14 yemek kaşığı süt ( kontrollü kıvama göre ekleyin )

Yapılışı:
1. Öncelikle fırınlanan fındığı robotta yaklaşık 10 dakika kadar çekin arada kapağını açıp kaşık ile ortaya toplayın.
2. Yağının çıktığını göreceksiniz. Avokadoyu da ekleyip robotta bir iki tırt yaptıktan sonra minik minik doğradığınız hurmayı ekleyin ( bal koymak istemiyorsanız hurmayı arttırabilirsiniz biraz görünüyor robotta çekince ama sıkıntı değil)
3. Sonra kakao ve yavaş yavaş kıvamına göre sütü ekleyin kakaolu fındık kremamız hazır 😉yapacaklara şimdiden afiyet olsun.
Kaytak Böreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
1 tane yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket yaş maya
1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:
1. İçi için; 2 tane kuru soğan ,1 tatlı kaşığı karabiber ,1 tatlı kaşığı pul biber ,1 tatlı kaşığı kimyon tuz ,2 yemek kaşığı biber salçası ,1 yemek kaşığı domates salçası ,yağ ,tencereye koyup kıymayı pişirilir.
2. Hamur yapılışı ;hamuru yoğurulur bekletilir.
3. 5 dakika kabardıktan sonra masada açıyorum.
4. Elimi hafif yağlıyorum, yuvarlak yapıp kıymayı koyalım.
5. Tepsiyi yağlı kağıt ser ve hamurları yerleştirilir. Fırına atılır herkese afiyet olsun.
Rus Salatalı Patates Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
6 patates
1 paket garnitür
2 yemek kaşığı mayonez
5 6 yemek kaşığı süzme yoğurt
10-15 kornişon
Tuz,karabiber ,pul biber

Yapılışı:
1. Patatesleri haşlayıp soyun.
2. Karıştırma kabına alın tereyağ ve baharatlar ile iyice ezin.
3. Tart kalıbına öncelikle streç sonra patatesi koyun.
4. Karıştırma kabına garnitürü, kornişonu ,yoğurt ve mayonezi koyup karıştırın.
5. Patatesin üzerine bu karışımı koyup dilediğiniz gibi süsleyip servis edebilirsiniz.
İri Tombik Biber Turşusu
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım kilo tombul biber
1 baş sarımsak
1 çay bardağından az iri tuz(salamura tuz)
Yarım çay bardağı üzüm sirkesi(elma sirke de olur)
Bir kaç tane karabiber
Bir kaç tane de çiğ nohut
Üzerini geçecek kadar da kaynatılmış soğutulmuş su
İsterseniz üzerine dereotu veya maydanoz da koyabilirsiniz. (ben koymayı unuttum:-)

Yapılışı:
1. Biberlerin sap kısımları bıçak yardımıyla çıkartılıp ;yanlarından birkaç kez bıçakla çizelim. (içlerine su girmesi lazım)
2. Önceden soyulan sarımsakları bir iki doğrayıp nohut, tane karabiber, sarımsak ve tombik biberlerimizi kavanoza yerleştiriyoruz.
3. En son üzerine iri tuz, kalan sarımsaklar ve sirkeyi koyalım.
4. Kavanozların ağzını sıkıca kapatıp ters çevirerek; kiler gibi kapalı bir alana koyarak 2 hafta bekletelim. sonrasında afiyetle yiyelim.
Teremyağlı Güveçte Kremalı Mantar (Lezzet Bombası)
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
2 adet patates
1-2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz, pulbiber, karabiber, kekik
1 paket mantar
1 adet soğan
2-3 adet yeşil biber
1-2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı teremyağ
1 kutu krema (süt kreması)
1 tatlı kaşığı un(silme)
Tuz, karabiber

Yapılışı:
1. İlk olarak patatesler soyulur, küp küp doğranır sıvı yağ ve baharatlarla harmanlanıp fırın kabına konulur.
2. 190° derecelik fırında pişmeye bırakılır. Mantar pişinceye kadar 15-20 dakikada pişmiş oluyor zaten.
3. Geçelim kremalı mantara; Mantarlar güzelce yıkanıp temizlendikten sonra küp küp doğranır. (Dilerseniz saplarını kesebilirsiniz)
4. Soğan piyazlık doğranır ve kapaklı bir tavada zeytinyağı+teremyağda sotelenir.
5. İnce ince doğranmış yeşil biberi de ekleyip mantar yumuşayıncaya kadar pişirilir.
6. Mantarlar yumuşayınca tuz, karabiber eklenir. Krema ve unu da ekleyip 4-5 dk daha karıştırarak pişirilir ve ocaktan alınır.
7. Eveet gelelim muhteşem buluşmaya 🍄; Fırınlanmış olan patateslerin üzerine kremalı mantar yayılır.
8. Üzerine bolca rendelenmiş kaşar peyniri serpilir. Kaşar peyniri eriyip kızarıncaya kadar fırınlanır.
Sütlü Mercimek Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet kuru soğan
2 yemek kaşığı un
1, 5 su bardağı kırmızı mercimek
1 su bardağı süt
Su
Tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle tereyağı ve sıvı yağ tencereye koyuyoruz ardından küçük küçük doğradığımız kuru soğanı koyarak kavuruyoruz
2. 2 yemek kaşığı unu ekleyerek rengi dönene kadar kavuruyoruz.
3. Yıkadığmız suyu süzülen mercimekler ekleyip karıştırıyoruz.Üzerine sıcak su koyarak. Tencerenin kapağını kapatıp mercimekler pişene kadar pişiriyoruz arada karıstırmak gerek dibi tutmasın suyu azalırsa su ekleyerek mercimekleri pişiriyoruz
4. Mercimekler piştikten sonra çorbayı blenderdan geçiriyoruz. Sütü ve tuzu ekleyerek karıstırıp 5 dakika daha kısık ateşte kaynadıktan sonra ocaktan alıyoruz.
Yufkasız Pırasa Böreği
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
7-8 adet pırasa
1 adet orta boy soğan
2 adet havuç (rendelenmiş)
2 yemek kaşığı un
1 paket kabartma tozu
1 çay bardağı zeytinyağı
2 adet yumurta
1 kase kaşar peynir (rendelenmiş)

Yapılışı:
1. İlk olarak pırasaları doğra ve tavada kavur.
2. Hafif kızarmaya yaklaşınca, soğanları içine atalım ve kavrulunca altını kapatalım.
3. Soğumaya bırakalım, daha sonra havuçları karıştıralım.
4. Sonra un, kabartma tozu ve yumurtayı karıştır.
5. Üstüne yağını dök ve en son olarak da kaşar peyniri üzerine serp, fırına ver 15 dakikaya hazır.
Sarımsak Sosu
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 baş sarımsak
1 litre sıvı yağ

Yapılışı:
1. Soyulmuş sarımsağı derin uzun bir kaba veya benim gibi sürahiye katın.
2. Yağın çeyreğini katıp, blendırdan iyice geçirin.
3. Ardından diğer kalan yağı kaşıkla karıştırdıktan sonra bir kaba veya kavanoza boşaltın. Su şişesi de olabilir.
4. Sarımsak sosunu buzdolabında muhafaza edin.
5. Her kullanacağınızda sosu çalkalayın ki, homojen şekilde karışsın.
Şeftalili Prenses Tacı
Kategori: diğer

Malzemeler:
2. 5 su bardağı şeftali suyu (ben kendi yaptığım şeftali suyunu kullandım)
1 paket vanilyalı puding

Yapılışı:
1. Merhaba arkadaşlar Size hafif mi hafif bir tatlı tarifi vereceğim yapıp yediğiniz zaman lezzeti sizi büyüleyecek. Hiç şüpheniz olmasın gönül rahatlığı ile yapabilirsiniz. ☺☺
2. Öncelikle şeftali suyu ve pudingi tencereye alıp karıştırarak pişiriyoruz piştikten sonra strec film geçirdiğimiz kek kabına döküp soğumaya bırakıyoruz, daha sonra muhallebi için tüm malzemeleri tencereye alıp karıştırıyoruz ve ocağın altını açıyoruz, karıştırarak pişiriyoruz, koyulaştığı  zaman içine 1 yemek kaşığı margarin atıyoruz. Eriyene kadar karıştırıyoruz. Sonra kalıba döküyoruz. Oda sıcaklığına geldiği zaman dolaba kaldırıyoruz. Ben bir gün beklettikten sonra servis ettim sizde öyle yaparsanız daha rahat kesilir. Dilediğiniz gibi süsleyin ve servis edin.Yapacaklara şimdiden afiyet olsun. 💜💛💚💙❤
3. Şeftalili Prenses Tacı 06.06.2016 18:56 tarihinde güncellendi.
Supangle (Orjinal Tarif)
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 su bardağı süt (750 ml)
1 tepeleme yemek kaşığı un
1 tepeleme yemek kaşığı mısır nişastası
3 yemek kaşığı kakao(arttırılıp azaltılabilir)
1 yumurta sarısı
1 çay bardağı şeker
100 ml krema
1 paket çikolata bitter veya sütlü
Vanilya
Arzuya göre bir kaç dilim kek

Yapılışı:
1. Pastanedekileri aratmayacak yoğun kıvamlı çikolatalı supangle için bir tencereye krema çikolata ve vanilya hariç tüm malzemeleri alıp göz göz olana kadar pişiriyoruz.
2. Sonlara doğru kremayı ilave edip bir iki taşım kaynadıktan sonra ocağın altını kapatıyoruz.
3. Vanilya ve çikolatayı ilave edip eriyinceye kadar karıştırıyoruz.
4. Kaymak tutmaması için ara ara karıştırarak soğutuyoruz.
5. En son mikserle çırpıp kaselere boşaltıyoruz. (Dilerseniz kaselerin dibine kek parçaları koyabilirsiniz)
6. Elimizdeki malzemelerle arzu ettiğimiz gibi süsleyip servis edilmek üzere dolaba kaldırıyoruz.
Güllaç Nasıl Yapılır (Ustasından Bütün Püf Noktalarıyla) İçin Malzemeler
Kategori: diğer

Malzemeler:
400Gr Güllaç(15 Yaprak)
2 Lt Süt
2 Su Bardağı Şeker
2 Paket Vanilya

Yapılışı:
1. Öncelikle güllaç yapraklarını kolaylık açısından makasla ortadan ikiye keserek kullanabilirsiniz ya da direkt yaprak boyutunda tepside sütleyebilirsiniz.
2. Sütü tencereye alın ve şekerle birlikte eriyene kadar 10 dakika civarı karıştırarak pişirin.
3. Son olarak vanilyasını ilave ederek kapatın. Dikkat edin süt ne çok sıcak ne çok soğuk, ılık olmalı.
4. Bir kasenin içerisinde de dövülmüş ceviz hindistan cevizi ve pudra şekerini de karıştırın.
5. Ardından kullanacağınız tepsiye göre güllaç yapraklarını ayrı bir tepsiye sütü döküp içine batırıp yumuşayana kadar dönderin ve sırasıyla aynı işlemi uygulayarak yaprakları üst üste dizin.
6. Paketteki yaprakların miktarını yarı yarıya alt üst olarak kullanın.
7. Alt tabanı bitirdikten sonra sütlediğiniz tepsideki sütü üzerine gezdirin ve 5 dakika sütü çekmesi için demlendirin, sütü çektikten sonra cevizli karışımı arasına ekleyin. Çünkü bu esnada araya giren harcın ıslanmasını istemiyoruz.
8. Diğer yapraklara da aynı işlemi yaptıktan sonra kalan sütü üzerine gezdirin ve sütü iyice çekmesini bekleyin.
9. Sütü çeken güllacınızı hayal gücünüze göre süsleyip en az 2- 3 saat dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz.AFİYET OLSUN. ❤️❤️
Kirazlı (Quark) Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
300 gram un
150 gram tereyağ
150 gram şeker

Yapılışı:
1. Hamuru:Un, tereyağ, Şeker elliyle güzelce harmanlanır (yoğrulur).Yuvarlak pasta kalıba hamurun çoğu kalıba dökülür ve iyice elinizle bastırılır kenar yapılır.İç Hamur: Şeker ve yumurta iyice çırpılır .Köpük olana kadar. Diğer malzemeler koyulur .Teker teker en son bir Kaşıkla Quark koyulur .Elle yapılır. Hepsini pasta kalıba dök. Vişneler pastaya dizilir. Geri kalan hamuru pastanın üstüne koyup ver fırına benim fırınım gazlı 180 derece, yaklaşık 1 saat pişer. Afiyet olsun.
2. Kirazlı (Quark) Pasta 28.01.2016 10:24 tarihinde güncellendi.
Pancar Otu Ve Ispanak Kavurması
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
Yarım kg ıspanak
Yarım kg pancar yaprağı
2 adet kuru soğan
2 adet taze soğan
3-4 adet kurutulmuş acı biber
4 adet yumurta

Yapılışı:
1. Küp küp doğranmış kuru ve taze soğanları önden kavuruyoruz, arkasından doğranmış ıspanak ve pancar otlarını ilave edip, yumuşayıncaya kadar kapağını kapatıp, yüksek ateşte pişiriyoruz. Ne zaman hepsi söndü sularını saldı, kapağı açın ve altını kısın. Suyunu çekene kadar kavurun isteyen kuru biber atabilir. En son yumurtayı da kırın. Ohhh mis gibi ot yemeği. Hiç bir zararı yok her türlü otlardan ekleyebilirsin. İster yumurtalı, ister bol limonlu yiyin gariii.Afiyet olsun arkadaşlar.
2. Pancar Otu Ve Ispanak Kavurması 27.11.2016 17:37 tarihinde güncellendi.
Cevizli Brownie
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta
1 bardak sıvı yağ
Yarım bardak şeker
1 paket kakao
Yarım kase ceviz
Yarım kase damla çikolata
1 bardaktan az un
Vanilya
Kabartma tozu

Yapılışı:
1. Yumurta ve şeker çırpılır. Yağ eklenerek biraz daha çırpılır.
2. Kakao ve vanilya eklenerek karıştırılır.
3. Ununa dikkat ederek ilave edilir çok cıvık bir hamur olmayacak.
4. Kabartma tozu da eklendikten sonra damla çikolata ve dövülmüş cevizler biraz unlanarak eklenir.
5. Yağlanmış fırın kabına konularak 170°C da 15 dk kadar pişirilir. Afiyet olsun
Pastane Tadında Şeker Pare
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 adet margarin (oda sıcaklığında)
2 adet yumurta birinin sarısı üzerine ayırın
1 çay bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı irmik
2 adet vanilya
1 adet kabartma tozu
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Derin bir kaba margarin şeker yumurtayı alalım güzelce karıştıralım.
2. Daha sonra diğer kalan malzemeleri ekleyip kulak memesi kıvamında bir hamur olacak.
3. Daha sonra hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alalım güzelce yuvarlayalım ve üzerine hafifçe bastıralım.
4. Tepsiye dizelim. Üzerine yumurta sarısını sürüp bir çatal yardımı ile çizelim.
5. İki yüz derecede üzeri kızarana kadar pişirelim. Üzerine ılık şerbeti dökelim iki üç saat beklettikten sonra servise hazır tatlımız.
Ağlayan Kek (Muzlu Ve Fıstıklı)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı şeker
2 yemek kaşığı süt
1, 5 su bardağı un
1 paket Kabartma tozu
1 çay bardağı kakao
1 yemek kaşığı sıvı yağ

Yapılışı:
1. İlk olarak yumurta ve şekeri bir kaba alıp iyice çırpalım.
2. Kalan hamur malzemelerini ilave edilerek kek hamurunu hazırlayalım.
3. Yağlanmış borcama hamur dökülerek 170C fırında pişirelim.
4. İlk sıcağı çıkan keki kürdan ile her yerine delik açalım. 2 su bardağı sütü üzerine gezdirelim.
5. Kek tamamen soğuduktan sonra üzerine hazırlamış olduğumuz krem şantiyi sürelim. 3 adet muzu dilimleyip üzerine düzelim.
6. Daha sonra üzerini bol bir kaseyle fıstıkla kaplayalım.
7. Son olarak çikolata sosu ile üzerini kaplayalım.Çikolata sosunun da mutlaka soğumuş olması gerek. Bi iki saat dinlendirdikten yemeye hazır. Afiyet olsun 😋
Misket Köfteli Beğendi (Şipşak İftarlık Yemek)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
500 gr dana koyun (Kuzu da olur)karışık kıyma
Köfte harcı (Vaktiniz varsa bildiğimiz klasik köfte malzemelerinden hazırlayabilirsiniz)

Yapılışı:
1. Önce patlıcanları közleyelim.
2. Bunun için yıkayıp kuruladığımız patlıcanlara üç beş çizik atıp fırına sürelim 20 dakikada közleniyor zaten. Köz tavası ya da elektrikli ocakla da yapabilirsiniz.
3. Köfteniz buzlukta hazır vaziyetteyse kişi başı 5-6 tane olacak şekilde çıkaralım çözülsün.
4. Çözüldükten sonra misket misket yapalım. Eğer hazır yoksa köfte harcıyla beş dakikada hazırlayabilirsiniz.
5. Salçalı sosu hazırlayıp bir kenarda bekletelim bunun için :
6. Verdiğim miktardaki salçaları sarımsağı da içine rendeleyerek eser miktarda koyduğumuz zeytinyağında kokusu çıkana kadar kavuralım.
7. Su ile seyreltelim. (Sıvı olmasın)Sirke toz biber biraz da tuz ekleyelim( salçanız tuzluysa eklemeyin)
8. Altını kapatalım kenarda dursun.
9. Bir yandan köfteleri yanmaz yapışmaz tavada kızartalım( eğer kıymanız yeterince yağlıysa kızartırken yağ eklemeyin ilave etmeniz gerekiyorsa bir iki yemek kaşığı yağ ekleyin)
10. Beğendiyi hazırlayalım:
11. Közlenen patlıcanları minik doğrayalım
12. Tereyağını tencerede eritip içine unu ekleyip tuz da ilave edip kavuralım ve sütü ekleyelim
13. Karabiberi sonra da miktarı arzuya kalmış kaşar peynirini ekleyelim patlıcanı ekleyip iyice karıştırıp altını kapatalım.Servis tabağına önce beğendi sonra salça sos koyup üzerine köfteyi dizip etrafını maydanozla servis edelim. Afiyet olsun 😊
Reçelli Pankek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 yumurta
1 yemek kaşığı tozşeker
Yarım su bardağı süt
1, 5 su bardağı un
Yarım paket kabartma tozu
Yarım paket vanilya
1 yemek kaşığı sıvı yağ
İsteğe göre reçel

Yapılışı:
1. Önce yumurta ve şekeri mikserle beyazlayana kadar çırpın.
2. Sırayla süt, yağ, vanilya, kabartma tozunu ekleyip karıştırın.
3. Yavaş yavaş unu ilave edin.
4. Teflon veya granit tavada çoook az sıvı yağ dökün, tavaya birer küçük kepçe olacak şekilde harçtan dökün.
5. Göz göz olana kadar pişirin. Göz göz olunca ters çevirin.
6. Tüm harç için uygulamayı devam ettirin.
7. Her birinin arasına dilediğiniz reçeli sürebilirsiniz.
8. Ben çilek reçeli kullandım.Afiyet olsun 🍀
Meyve Suyu Soslu Pişmeyen Cheesecake
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1, 5 paket yulaflı bisküvi
2 yemek kaşığı tereyağ

Yapılışı:
1. Önce tabanı için;Bisküviler rondodan geçilir. Rondo yoksa bir kavanoz veya bardağın altınla da un ufak yapabilirsiniz.
2. Oda sıcaklığındaki tereyağ eklenip güzelce karıştırılır ve orta boy borcama dökülür ve el yardımıyla bastırarak düzlenir.Buzdolabına koyulur.
3. Orta kısmı için;Süt, un, şeker güzelce çırpılır ve pişirilir.
4. Piştikten sonra önceki halindeki krem şanti eklenip çırpılır.
5. Sonra da labne eklenir ve güzelce çırpılır. Daha önce yapıp dolaba koyduğumuz bisküvi tabanının üzerine eklenip düzlenir.
6. Üzerindeki sos için;Belirtilen malzemeler çırpılarak pişirilir ve hafif sıcağı geçtikten sonra beyaz kısmın üzerine dökülür.
7. Buzdolabında soğuduktan sonra servis edebilirsiniz.
Çörek Otlu Patlıcan Közlemesi
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 adet kuru soğan
1 adet yeşil biber
2 orta boy domates
1 yemek kaşığı salça
3 orta boy patlıcan
Bir tutam tuz
Bir tutam çörek otu

Yapılışı:
1. Öncelikle soğanları kavuralım. Tam kavrulmadan önce biberleri de ekleyelim. Beraber bir daha kavuralım. Daha sonra domates salçamızı ekleyelim.
2. Domates salçasının çiğ kokusu gidene kadar kavuralım. Domatesleri ekleyelim. Ardından patlıcanları ekleyelim. Evet yemeğimiz hazır.
3. Son olarak tuzunu ve çörek otunun ekleyip servis edebiliriz Afiyet olsun