Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Bazlama- Mayalı Ekmek (Sahurluk)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
5 su bardağı un
2 bardak ılık süt
Yarım bardak ılık su
1.5  tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
2 instant maya

Yapılışı:
1. Unu yoğurma kabına alıyoruz. Ortasını  açıyoruz havuz gibi ve içine mayayı koyuyoruz. Tuz ve şekeri döküyoruz üzerine ılık süt ve ılık su yavaş yavaş ilave edilerek yoğurulur. Sıvıların tamamı hemen eklenmez un kıvam alıncaya kadar eklenir. Kulak memesi kıvamında ele yapışmayacak bir hamur elde edilene kadar. 1 saat üzeri örtülerek dinlendirilir. Daha sonra bir tepsiye un serpilir ve mayalanan kabaran hamuru avuç içi büyüklüğünde bezeler yapılır tepsiye dizilir. Ben yaklaşık 14 adet beze çıkardım. Üzeri unlanır ve bezle örtülür. Tek tek alınarak açılır. Altı ve üstü unlanır. Ve tatlı tabağı büyüklüğünde açılır. Oklavaya alarak bir elle hamurun unu çırpılır. Büyük tava ocağın büyük gözüne alınır tava ısıtılır. Açtığımız bazlama hamurunu ısınan tavaya alınır göz göz olunca diğer tarafa çevrilir. Sofra bezinin arasına alınır üzeri örtülür. Dilerseniz sıcağıyla da tereyağlı peynirli veya ne arzu edersiniz yiyebilirsiniz afiyet olsun.
2. Bazlama- Mayalı Ekmek (Sahurluk) 10.06.2016 15:49 tarihinde güncellendi.
Hem Görünüşüyle Hem Tadıyla Kıskandıran Yunan Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
2 adet domates
1 adet salatalık (Benimkiler küçüktü 2 tane kullandım)
1 adet çarliston yeşil biber
1 adet kuru soğan
Roka
Feta peyniri (Ben köy peyniri kullandım)
2-3 adet kuru domates
Zeytin
Nar ekşisi
1/2 (yarım) limon
Acılı zeytinyağı

Yapılışı:
1. Domatesler ne çok ince ne de çok kalın olacak şekilde orta büyüklükte ay şeklinde doğranır.
2. Salatalıklar ince ince kıyılır.
3. Eğer salatalıklarınız kalınsa ortadan ikiye de bölebilirsiniz.
4. Soğan da ince ince yarım ay şeklinde kıyıldıktan sonra bir kaseye alınır.
5. Etrafı rokayla süslendikten sonra zeytinler eklenir.
6. Zeytinyağı, nar ekşisi ve limon sıkıldıktan sonra peynir en üste kalıp halde yerleştirilir.
7. Üstüne kurutulmuş domates de dilimlenerek eklenir. Ardından yine çok az zeytinyağı, nar ekşisi ve limon gezdirildikten sonra tuz eklenir ve servis edilir.
Yufkalı Kadayıf Sarma
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
500 gr hazır baklava yufkası (1 tepsi çıkıyor kalabalıksanız 800 de olur çok bereketli bir tatlı)
300 gr çiğ kadayıf (800 gr’lik yufka aldı iseniz yarım kg çiğ kadayıf)
2 su bardağı kadar iri çekilmiş ceviz veya Antep fıstığı
1 su bardağı kadar eritilmiş tereyağı.

Yapılışı:
1. Öncelikle tencereye suyu şekeri koyup kaynatıyoruz.
2. En son limon suyunu ekliyoruz.Yufkayı hazırlayalım 3 tane yufka alıyoruz her katına tereyağ sürüyoruz üst üste gelecek şekilde 3 yufkayı birleştiriyoruz.
3. Kadayıfımızı yufkanın üzerine resimde görüldüğü gibi koyup üzerine Antep fıstığı yada ceviz serpiştiriyoruz.
4. Sıkı olacak şekilde sarıp rulo haline getiriyoruz. 4 parça olacak şekilde kesip yağlı kağıt serilmiş tepsiye aralıklı koyuyoruz. (Yağlı kağıt olmasının sebebi benim fırınım alt kısmını pişirmez diye serdim daha sonra piştikten sonra başka tepsiye aktardım)
5. Yufka ve tel kadayıf bitene kadar bu şekilde sarıp tepsiye diziyoruz.
6. Tatlımız fırına gitmeden önce üzerine eritilmiş tereyağı sürüyoruz. Ben 190 derecelik önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30 -35 dk üzeri güzelce kızarana kadar pişirin derece ve pişirme süresi fırından fırına değişir Bilginize. Tatlımız sıcak şerbet soğuk olacak.
7. Tatlımız pişince üzerine kepçe yardımıyla yavaş yavaş şerbeti döküyoruz.
8. Şerbeti çekmesi için tezgahın üzerinde bekletebilirsiniz .
9. Üzerini kesinlikle kapatmayın tatlı yumuşar yoksa tatlı yaklaşık 2 buçuk saat dinlendikten sonra üzerini Antep fıstığı veya Hindistan cevizi ile süsleyebilirsiniz .Şimdiden afiyet olsun.
Ispanaklı-Rokalı Salata
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
200 gr ıspanak
1 bağ roka
2 tane havuç
3 mandalina suyu
1 limon suyu
2 yemek kaşığı avokoda yağı

Yapılışı:
1. Yeşillikleri sirkeli suda beklettikten sonra bıçak kullanmadan elimizle gelişi güzel koparıyoruz ve kasemize koyuyoruz.
2. Havucu rendeliyoruz. Güzelce harmanlayın. Ardından mandalina, limon suyunu sıkın ve avokado yağı ile karıştırın.
3. Yeşilliklerin üstüne dökün. Karıştırıp servis edebilirsiniz.Afiyet olsun
Dondurucuda Maydanoz
Kategori: diğer

Malzemeler:
Maydanoz
Doğrama tahtası
Bıçak
Buz dolabı poseti ( küçük boy)

Yapılışı:
1. Öncelikle maydanozları yıkayıp ayıklıyoruz ( Yıkadığımız suyun içinde bir miktar sirke olursa daha temiz olur ). Sonra suyunu çekene kadar bekliyoruz. Suyunu çeken maydanozları ince ince doğruyoruz ( Genelde kış hazırlığı olarak geçse de elinde pazardan aldığı maydanozları artanlarda bu şekilde değerlendirebilir). Dogradığımız maydanozları poşetlerin içerisine koyup havasını alıyoruz. Birer kullanım olması açısından küçük poşet tercih etmeniz daha güzel olacaktır, çünkü ağzını açtığınız ürün hava aldığı zaman hemen kullanmanız gerekir. Paketlediğimiz maydanozların üzerine küçük bir etiket kağıdı ile paketlediğimiz tarihi atmamız kullanırken önce paketlediğimizi almanıza ve süreleri dolmadan kullanmanıza yardımcı olacaktır. Bir kalem yardımıyla üzerine paketleme tarihi (pt) örn
21. 09. 2015 ve son tüketim tarihi (stt) 21. 09. 2016 yazıyoruz. Maydanozları buzlukta bu şekilde 1 sene boyunca saklayabilirsiniz. Yemeklere börek içlerine vs kullanılabilir salataya kullanılmaz.
2. Dondurucuda Maydanoz 13.01.2016 10:24 tarihinde güncellendi.
Az Malzemeli Köfte
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
10 tl yağsız kıyma (tam geliyor)
2 kaşık köfte harcı
1 adet yumurta
1 adet soğan
1 çay kasığı tuz
1 yemek kaşığı irmik
1 dilim ekmek içi
1 2 damla sıvı yağ

Yapılışı:
1. Hepsini bir yoğurma kabına alıp karıştırın.
2. Kıvam bulana kadar yoğurun 10 dakika dinlendirin
3. İstediğiniz şekli verip tavana kızartın.Afiyet şifa olsun ❣
Bulaşık Makinesinde Tam Kıvamında Salatalık Turşusu
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
2 kilo salatalık
yarım kilo sivri biber(acı yada tatlı)
2 baş sarımsak
5 yemek kaşığı iri tuz
3 çay bardağı sirke
1 adet limon
Alabildiği kadar su

Yapılışı:
1. Salatalıkları ve biberleri 2 buçuk kiloluk cam kavanoza gelişi güzel yerleştiriyoruz ara sıra sarımsakları ekliyoruz elimizle de hafifçe bastırıyoruz. Üzerine sırasıyla tuz sirke ve limonu ekliyoruz(limonun önce suyunu içine sıktım daha sonra dörde bölüp kavanoza koydum)daha sonra kavanozun ağzına kadar suyu koyup ağzını sıkıca kapatıyoruz. Bulaşık makinesinin alt kısmına ağzı yukarı gelecek şekilde düz bir halde koyuyoruz(( !!!!!Aman DİKKAT makinede kesinlikle deterjan ve bulaşık olmayacak makine boş olacak)sadece tursunun olduğu makineyi normal bulaşıkları yıkadığınız derecede makineyi çalıştırıyoruz. Kısa programa atmayın :))elektrikten kaçacaz diye turşudan olmayalım.Makine bittikten sonra makine iyice soğuyana kadar turşuyu çıkartmıyoruz ve kapağı açmıyoruz. Makine soğuyunca turşuyu serin bir yere koyup 1 gün daha sonra buzdolabına koyup yine 1 gün toplamda 2 gün bekliyoruz. (tadı daha güzel oluyor emin olun. ) afiyet olsun 😗😗
2. Bulaşık Makinesinde Tam Kıvamında Salatalık Turşusu 27.06.2016 00:29 tarihinde güncellendi.
Çiçek Şekerpare
Kategori: diğer

Malzemeler:
250 gr yumuşak margarin
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı pudra şeker
3 yumurta
2 yemek kaşığı hindistan cevizi
4 yemek kaşığı irmik
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un (Kontrollü olarak az az ekleyin)

Yapılışı:
1. İlk önce şerbet hazırlanır. Su ve şeker kaynatılır ve kaynadıktan sonra birkaç damla limon sıkılıp 5 dakika daha kaynatılıp soğumaya bırakılır.
2. Margarin ve pudra şeker iyice çırpılır.
3. Daha sonra yumurtalar eklenip tekrar çırpılır.
4. İrmik ve hindistan cevizi eklenip karıştırılır.
5. Un, vanilya ve kabartma tozu elenerek eklenir ve çok yumuşak bir hamur elde edilir.Yuvarlak yapılıp bıçakla çizilerek çiçek şekli verilir.
6. Ortasına fındık koyulup 180°de pişirilir. Fırından çıkardıktan sonra şerbet dökülüp üzeri örtülür.
7. Soğuyunca buzdolabında 4 – 5 saat dinlendirilip servis edilir.
Turbo Yağ Yakıcı Smoothie (Şifa Bombası)
Kategori: içecek & şurup

Malzemeler:
1 avuç maydanoz
2 dal nane
1/2 (yarım) – 1 elma
1 kalın dilim salatalık
1 ceviz kadar taze zencefil
1 dilim organik limon (kabuğu ile)
1 tatlı kaşığı hakiki bal
1 yemek kaşığı elma sirkesi
2 tatlı kaşığı balık yağı veya çörek otu yağı veya zeytinyağı
1 adet ceviz
1 tatlı kaşığı kurkuma tozu

Yapılışı:
1. Sebzeler ve meyveler yıkanır, kabadan doğranır, blendere alınır, tohumlar ilave edilir.
2. Üzerini 2 parmak kadar geçecek şekilde soğuk su doldurulur, ve karışım tamamen özleşene kadar en az 1 dakika ezilir.
3. Su miktarını damak tadınıza göre çoğaltabilirsiniz.
4. Suyun bir kısmını (yaklaşık yarım su bardağı kadar) kırmızı pancar suyu ile değiştirebilirsiniz.
Orman Meyveli Islak Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
Yarım su bardağı şeker
1 vanilya
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı galeta unu
1 kabartma tozu

Yapılışı:
1. Kek için şeker ve yumurta krema şeklini kıvamını kadar çırpılır.
2. Yoğurt ve sıvı yağ eklenip karıştırılır.
3. Vanilya kabartma tozu ve galeta unu eklenerek iyice çırpılır ve büyük boy kare borcam a dökülen kekimiz 170 derecede kızarana kadar pişirilir.
4. Süt ve şeker keki ıslatmak için karıştırılır ve hafif sıcağı geçen kekin üzerine dökülür.
5. Ilıması için kenara alınır ve muhallebinin yapımına geçilir.
6. Muhallebi için vanilya ve tereyağı dışında kalan tüm malzemeler uygun tencerede göz göz olana kadar karıştırarak pişirilir.
7. Hazır olan muhallebi, ıslak kekimizin üzerine dökülür.
8. Ardından nişasta su ile açılır, meyve püremizin üzerine dökülür ve pişirilir.
9. Hazır olan meyve sosumuz da tatlı ile buluşturulur.
10. Dolapta üç dört saat dinlenen tatlımız afiyetle servise hazır🤗🌺🌺Bu tarifin sahibi sevgili Semiray Hanım ‘a teşekkürler 🙏❤🌺
Derin Dondurucuya Pizza Poğaça (Tarif İsteten)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 su bardağı ılıktan biraz sıcak su
3 yemek kaşığı instant maya
Un (kontrollü katılacak)
5 yemek kaşığı şeker
3 çay bardağı sıvı yağ
2 çay bardağı yoğurt
5 yumurta (3 yumurta sarısı üzeri için ayırılacak)
5 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Su maya şeker derin bir kapta karıştırılıp kabarmaya bırakılır.
2. Diğer malzemeler ayrı bir kapta karıştırılıp kabaran maya karışımına eklenir.
3. Kontrollü olarak un katılır çok yumuşak bir hamur olması gerekiyor (hamur ne kadar yumuşak olursa poğaça o kadar yumuşak olur)
4. Hamur ele yapışmasın diye elimizi sıvı yağa batırıp iyice yoğurulur ve hamur 30 dk dinlenmeye bırakılır.
5. Hamurdan cevizden biraz büyük bezeler alınıp un serpilmiş tepsiye dizilir. 10- 15 dk dinlendirilir.
6. Bezeler ortası çukur olacak şekilde un serpilmiş tezgahta el ile açılır ortasına çatal ile 2- 3 kez delik açılır.
7. Açılan poğaçaların kenar kısımlarına yumurta sarısı sürülüp içi doldurulur.
8. 200 derecelik önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20 dk altı üstü kızarana kadar pişirilir.AFİYET OLSUN. .
Ispanaklı Rulo Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
3 adet yufka
yarım kilo ıspanak
2 adet yumurta ( bir tanesinin sarısı üzeri için )
1 adet soğan
1 yemek kaşığı yoğurt
böreklik peynir
yarım çay bardağı sıvı yağ
yarım çay bardağı süt
tuz
isteğe göre baharat

Yapılışı:
1. İlk olarak sıvı yağ ve 1 çay bardağı suyu karıştıralım. Derin bir kapta doğradığımız ıspanağı, rendelenmiş soğanı, yumurtayı, yoğurdu, peyniri ve sütü iyice karıştıralım. Tuz ve isteğe göre baharatlarını ekleyelim. Bir adet yufkayı düz bir zemine serelim ve su ile karıştırdığımız sıvı yağ ile ıslatalım. Üzerine iç harcımızın üçte birini serpiştirelim. Diğer yufkayı sererek ıslatıp tekrar iç harcından serpiştirelim. Son yufkaya da aynı işlemi uygulayarak rulo şeklinde saralım. Ortasından iki parçaya ayırarak pişirme kağıdı serilmiş tepsiye yerleştirelim. Ayırdığımız bir adet yumurta sarısını da üzerine sürüp dilerseniz susam veya çörekotu serpelim. Önceden ısıttığımız 180 dereceli fırında üzerleri kızarana kadar yaklaşık 40 dakika pişirelim. Afiyet olsun…
2. Ispanaklı Rulo Börek Tarifi 21.03.2013 23:36 tarihinde güncellendi.
Lebeniye Çorbası (Antep Usulü)
Kategori: çorba

Malzemeler:
8 su bardağı su
1 fincan pirinç
1 su bardağı haşlanmış nohut

Yapılışı:
1. Su ve pirinç bir tencereye koyup haşlanır bir 5 dk sonra haşlanmış nohutu da eklenir.
2. Bir kaba kuru soğan rendelenir kıyma ve baharat eklenip köfte yoğurulur.
3. Küçük küçük yuvarlanır ve köftelerin üzerlerine biraz un serpilir .
4. Ardından tavaya biraz yağ alınır ve köfteler biraz yağda çevrilir.
5. Yağda hafif çevrilmiş olan köfteleri pirinç ve nohutun piştiği tencereye ilave edilir.
6. Köfteler haşlanınca ayrı bir kabın içine koyup çırpılan; yoğurt, yumurta ve un karıştırılır su ve limon suyu da ilave edilir bir kepçe tencereden su alınıp yavas yavas karışıma eklenir ki yoğurt kesilmesin.
7. Daha sonra hazırlanan bu terbiyenin tamamı yavasca tencereye dökülüp hemen karıştırılır.
8. Kaynamaya başladıktan sonra bir iki taşım kaynatılıp tuzu atılıp ocağın altı kapatılır. (Tuzunu en son atın ki çorbada kesilme olmasın)
9. Tavaya sıvı yağ koyup ısıtılır ve yağ ısınınca nane atılır karıştırılır. Nane kokusu gelince ocaktan alınır ve direk lebeniye çorbasının üzerine dökülür. Sıcak servis edilir. 🤗
Parmak Yedirten Zeytinyağlı Yaprak Sarması (Yapım Aşamalarıyla)
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1 kilo taze asma yaprağı

Yapılışı:
1. Öncelikle taze taze toplanan yapraklar suyla nazikçe yıkandıktan sonra sapları koparılır, büyük bir tencere veya leğene koyulur.
2. Üzerini geçecek kadar kaynamış sıcak suda 3-5 dakika batırılır, bekletilir.
3. Sonra iç harcını hazırlamak için tencereye soğanlar ince ince doğranır, zeytinyağında kavrulur.
4. Salçası ve domatesi eklenir, biraz daha kavrulur, üzerine yıkadığımız pirinç ve bulgur eklenir, karıştırılır.
5. Birazcık da bu şekilde kavrulduktan sonra tuz ve baharatları eklenir, üzerini çok az geçecek kadar da su eklendikten sonra tencerenin kapağı örtülür, ocakta kısık ateşte biraz pişirilir. ( iyice pişmesin biraz diri kalacak şekilde pişirin )
6. En son içine kuş üzümü eklenir. Tencerede iç harç güzelce karıştırılır.
7. Bir tabağa yapacağınız kadar iç harçtan koyun, başka bir kaba ise sudan çıkarıp süzdüğünüz yaprakları koyun. Damarlı kalın kısmı size bakacak şekilde kendi yönteminizle yaprakları güzelce sarın.
8. Granit veya düdüklü tencereye asma yapraklarından en dibine yerleştirin. Üzerine güzelce sardığımız yaprakları dizin, bir miktar su ve tuz ekleyin. Lezzetini artırmak adına tencerenin en üzerine de birkaç tane yeşil erikten bıçakla çizikler atıp koyun. Öne yüksek ateşte kaynayınca da kısık ateşte tencerenizin pişirme süresine göre pişirin.
9. Yaprakların bir kısmını da benim gibi kilitli buzdolabı poşetlerine yerleştirip difrize atıp yiyeceğiniz zaman çıkarıp pişirebilirsiniz.
Pastane Usulü Mahlepli Poğaça
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket yaş maya
3 yemek kaşığı toz şeker
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1 adet yumurta
1 su bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı mahlep
6,5 su bardağı un

Yapılışı:
1. İlk olarak uygun bir yoğurma kabına yaş mayayı elimizle parçalayalım.
2. Üzerine toz şeker, ılık su ve ılık sütü ekleyerek tel çırpıcı ile karıştıralım, üzerini streçleyerek 5 dakika kadar mayanın aktifleşmesini bekleyelim.
3. Güzelce kabaran mayamızın içerisine yumurta, sıvı yağ, tuz ve mahlebi ekleyerek çırpıcı ile karıştırmaya devam edelim.
4. Ardından unu da yavaş yavaş ilave ederek hamurumuzu yoğurmaya başlayalım.
5. Güzelce yoğurduğumuz hamurumuzu un serptiğimiz tezgaha alalım, biraz daha yoğurmaya devam edelim. Hamuru ne kadar çok yoğurursanız kıvamı o kadar güzel olacaktır.
6. Hazır olan hamurumuzu tekrardan yoğurma kabına alarak üzerini streçleyip temiz bir bez örterek mayalanması için 1 saat kadar bekletelim.
7. Güzelce kabaran hamurumuzun üzerini açalım, bir kaç kez yoğurarak havasını alalım.
8. Daha sonra hamurdan dilediğimiz boyutta parçalar kopartalım, elimizde toparlayarak yuvarlayalım. Bu boyutlarda toplam 24 adet poğaça elde ediyoruz.
9. Şekil verdiğimiz poğaçalarımızı pişirme kağıdı serdiğimiz fırın tepsimize alalım, üzerini örterek tepsi mayası için 15 dakika daha bekletelim.
10. Süre sonunda poğaçalarımızın üzerine yumurta sarısı sürüp susam ve çörek otu karışımından serperek önceden 180°C ısıttığımız fırında 25-30 dakika pişirelim.
11. Pişen ve ilk sıcaklığı çıkan poğaçalarımız servise hazır. Afiyet olsun.
Domates Çorbası (Konserveden)
Kategori: çorba

Malzemeler:
2 çorba kaığı un
4 çorba kaşığı sıvı yağ
1 çorba kaşığı domates salçası
Biberli domates konservesi (yarım litrelik kavanozun yarısı)
1 litre kaynar su
Kaşar rendesi

Yapılışı:
1. Un yağda bir iki dakika kavrulur .Üzerine salça eklenir karıştırılır, sonra domates konservesi eklenip karıştırılır ve en son su eklenip blendırdan geçirilir. Kaynayana kadar karıştırılır. Kaynadıktan sonra istediğiniz kıvama gelince altı kapatılır. Sıcak iken doldurulup üzerine kaşar rendesi koyup servis edilir. Afiyet olsun.Not: Tuzunu tadarak koyun konservede olduğu için.
2. Domates Çorbası (Konserveden) 12.12.2015 11:46 tarihinde güncellendi.
Kaşarlı Hamsi
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
1 kilo hamsi
Biraz kaşar peyniri
Biraz tuz, sıvı yağ, mısır unu

Yapılışı:
1. Balıklar yıkanır temizlenir tuzlanır.
2. Arasına küçük sığacak şekilde kaşar peyniri konulur ve mısır ununa bulandıktan sonra tavada kızartılır.Herkese afiyet olsun 😊
Kakaolu Cevizli Muffin
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
2 buçuk su bardağı şeker
Yarım limon suyu
2 adet kabartma tozu
Kakao
1 silme çay kaşığı tuz
1 çay bardağı ceviz

Yapılışı:
1. Öncelikle tarifime başlamadan önce tatlıya tuz mu katılır diye merak edenleriniz olacaktır tuz şekerli hamur işlerindeki şekerin lezzetini daha da ortaya çıkarır bu nedenle her tatlıya bir silme tuz koymanızı tavsiye ederim😊Öncelikle 4 yumurtayı ,2 su bardağı şekerle çırpın ķöpükleşene kadar bu uygulamayı devam ettirin ..Daha sonra sıvı yağ, süt ve cevizi ekleyin ve karıştırın (cevizin çeyreğini ayırın üzerine kullanmamız gerekecek)Yavaş yavaş un dökün ben ölçmeden yaptım kıvamı ne çok cıvık ne katı olmalı. Akıcı bir kıvam elde edene kadar unumuza, vanilya, kabartma tozu ekleyin. Son olarak muffin kalıplarınıza 2 tatlı kaşığı koyarak tepsiye dizin(Ben küçük muffin kalıbı kullandığım için 2 tatlı kaşığı koydum her kalıba) Son olarak ceviz parçalarından muffin kalıplarındaki hamurun üzerine serpin ve bir kaşık yardımıyla yavaşça hamura yapışmasını sağlayın. 180 derece fırında 20dk pişirin. İlk 15 dk fırının kapağını açmayın kabarması için çok önemli)
2. Kakaolu Cevizli Muffin 09.12.2016 23:58 tarihinde güncellendi.
Revani Yapımı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı yoğurt (süt de olur ancak bu un ölçüsüne göre bir bardaktan 1-2 parmak eksik koyun)
1 çay bardağı şeker
1 su bardağı sıvıyağ
1,5 su bardağı irmik
2 su bardağı un
Yarım Limonun kabuğu (rendelenmiş)
1 yemek kaşığı limon suyu
1 kabartma tozu

Yapılışı:
1. Yumurta şekerle iyice çırpılır. Ardından sırayla yoğurt, yağ, irmik, un, limon suyu ve limon kabuğu rendesi eklenir.
2. En son olarak da kabartma tozu eklenir. (her bir eklemeden sonra bir müddet karıştırın) yağlanmış tepsiye dökülür.
3. 170-180 derecede üstü kızarıp içi de pişene kadar pişirilir.
4. Bu sırada ocağa şerbet için su ve şeker konur. Kaynadıktan sonra kısık ateşte 10-15 dk daha kaynatılır.
5. Kek pişince dilimlenir.
6. Kek ve şerbet ikisi de ılıkken şerbet dökülüp 1-2 saat dinlendirilir.
7. Dinlenen tatlı servise hazır. Afiyet olsun.
Fındık Kremalı Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı kahvaltılık sürülebilir çikolata
3 yemek kaşığı kakao
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin

Yapılışı:
1. Yumurtaları şekerle krema kıvamına gelene dek mikserle yüksek devirde çırpıp süt, yağ ve çikolatayı ekleyin.
2. Tel çırpıcı ile karıştırdıktan sonra eleyerek kuru malzemeleri ekleyip söndürmeden karıştırın.
3. Yağlanmış kek kalıbına döküp 175 derecede ısıtılmış fanlı fırında kürdan temiz çıkana dek pişirin.
4. Pişme süresi fırından fırına değişiklik gösterecektir, keklerinizin sönmemesi için ilk yarım saat boyunca fırının kapağını açmamaya özen gösterin.
Müthiş Lezzetli Sodalı Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
4 adet yufka
1 şişe maden suyu
3 yumurta
1 çimdik tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle derin bir kaba yumurta soda ve tuzu katıp güzelce çırpın. Geniş bir yere ilk yufkayı serin ve bu karışımdan her yerine güzelce sürün.
2. Üzerine ikinci yufkayı serin ve karışımı tekrar uygulayın.
3. 3. ve 4. yufka içinde aynı şekilde uygulayın.
4. Ardından yufkaları boyundan ve eninde kapatıp kare şekline getirin ve ters çevirin. Bu şekilde 15 20 dakika bekletin.
5. Ardından önce boyuna sonra enine küçük kareler halinde kesin. görselde şekli mevcut ve tavaya sıvı yağ koyup önlü arkalı kızartın. böreğiniz hazır hanımlar :) 🌺🌺
Haslanmış Yumurtayı Kolay Soyma
Kategori: diğer

Malzemeler:
Haşlanmış yumurta
Çay kaşığı

Yapılışı:
1. Haşlanmış yumurtaları soğutup soymaya başlıyoruz. Çay kaşığını alıp hafifçe vuruyoruz. Sonra kaşığı kabukla yumurtanın arasına sokup ayırıyoruz.
2. Haslanmış Yumurtayı Kolay Soyma 24.01.2016 11:23 tarihinde güncellendi.
Narlı Nohut Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
2 kase haşlanmış nohut
1 büyük boy nar
1 büyük soğan
1 demet dere otu
3 tatlı kırmızı biber
Yarım limon
5 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
Tuz
Çörek otu
Yarım demet taze nane

Yapılışı:
1. Bütün malzemeleri küçük küçük doğrayıp karıştıralım.
2. Limon ve zeytinyağını ayrı bir kapta tuzla beraber çırpıp, sosu salataya gezdirelim.
3. Tekrar karıştırıp servis yapalım. Afiyet olsun 😍😋
Mısır Unlu Tuzlu Hafif Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
yarım su bardağı beyaz peynir
yarım su bardağı çekirdeksiz doğranmış siyah zeytin
1 adet kırmızı biber (ince ince dilimlenecek)
3 adet yumurta
yarım çay kaşığı nane
yarım çay kaşığı pul biber
yarım çay kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı tuz
1,5 su bardağı mısır unu
1 su bardağı un
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
yarım limonun suyu

Yapılışı:
Mısır Unlu Tuzlu Hafif Kek 11.03.2013 22:53 tarihinde güncellendi.
Yumuşacık Süslü Cupkek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2, 5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Yumurtayı ve şekeri köpürene kadar iyice çırpın.
2. Yoğurt ve sıvı yağ da ekleyin.
3. Diğer malzemeleri de eleyerek ekleyip güzelce çırpın.
4. Cupkek kalıplara kek harcını 1 yemek kaşığı koyun Sonrasında kek hamurundan biraz ayırın ve kakaoyla karıştırın ve
5. Tekrar 1 yemek kaşığı kakaolu kekten ilave edin cupkeklere 1 parmak boşluk kalacak şekilde doldurun.
6. 180 derece fırında 25 dakika pişirin.
7. Kürdan ile kontrol edin.
8. Fırından çıkarıp soğumasını bekleyin ve süsleyin.
Teremyağlı Hanım Göbeği
Kategori: diğer

Malzemeler:
100 gr teremyağ (oda ısısında)
2 su bardağı irmik
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
Aldığı kadar un ( yaklaşık 1, 5 2 şu bardağı kadar)

Yapılışı:
1. Derin bir tencereye şu ve şeker eklenir karıştırılır limon suyu ilave edip ocağa alınır.
2. Kaynadıktan sonra kısık ateşte 5 dakika daha kaynatıp ocaktan indirip soğumaya bırakılır..
3. Hamuru için geniş bir yoğurma kabına tereyağı ,sıvı yağ, yoğurt, irmik ,vanilya eklenir iyice karıştırılır.
4. Un ,kabartma tozu eklenerek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğurulur.
5. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayalım ve orta kısmına parmağımızla oyuklar açıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirilir.
6. Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında pişirilir.
7. Fırından çıkan tatlımı üzerine şerbet gezdirilir.
8. Tatlımız şerbeti çektikten sonra servis edebilirsiniz. Tavsiyem 1 gece önceden yapmanız😊