Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Galete Unlu Çıtır Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
4 adet yufka

Yapılışı:
1. Soğanı havucu minik minik doğrayıp kavuralım, içine patatesi bırakalım kavurmaya devam edelim .
2. Kıymasını da ekleyip güzelce kavuralım.
3. Ayrı bir tencerede bezelyemizi bir iki taşım kaynatıp süzelim kavrulan malzemelerin içine bezelyeleri de bırakıp 5 dk daha kavuralım.
4. En son maydanozumu da katıp kapatalım.
5. Yufkalarımızı 4 adet üst üste bırakalım .
6. İçine su ve yağ karışımından fırça yardımı ile sürelim .
7. Resimdeki gibi önce artı şeklimde sonra tekrar keselim .
8. Toplam her yufkadan 8 adet olacak şekilde keselim .
9. Malzememizi bırakıp çok sıkı  olmayacak şekilde saralım .
10. Böreklerimizi sarma işlemi tamamlandıktan sonra su dolu bir kaba daldırıp çıkarttıktan sonra galeta ununa bulayalım ve fırına sürelim.
11. Fırında 30 dk 180 derecede pişecek çok lezzetli ve çıtır bir börek.
Anne Lezzetinde Gaziantep Muhammarası
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 su bardağı ceviz
2 dilim kızartılmış ekşi mayalı ekmek 🍞
2 yemek kaşığı acısız kırmızı pul biber
1 çay kaşığı acı kırmızı pul biber
1 su bardağından 1 parmak eksik sızma zeytinyağı
3 tane tatlı kırmızı biber 🌶
Yarım limon suyu
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı kimyon tepeleme
Tuz

Yapılışı:
1. Kızartılmış soğutulmuş ekmek rondada iyice ufalanıp derin bir kaba alınır.
2. Üzerine biraz ağıza gelecek kadar çekilmiş ceviz ilave edilir.
3. 2 yemek kaşığı kırmızı pul biber üzerine yarım limon suyu dökülerek kaba konur.
4. En son rondoda 3 adet kırmızı biber 🌶 çekilir ilave edilir.
5. Acı pul biber, kimyon, tuz, ezilmiş sarımsak ve zeytinyağıda katılarak hepsi macun kıvamına getirilene kadar kaşığın sırtıyla iyice karıştırılır.
6. Acı seven biraz daha acı pul biber atabilir isteğe kalmış.
7. Günlerde poğaça arasında harika oluyor, çocuklar içinde çok besleyici.
8. Bunu tattıktan sonra salçayla yapılan ağır muhammaraları unutacaksınız❣
Hindistanli Muzlu Pasta Pişmeden
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gram erimiş tereyağ
100 gram kedilimi
100 gram Hindistan cevizi

Yapılışı:
1. Tereyağı ilk eritilir.Kedi dilimleri ben robotlar kıydım. Toz haline getirdim .Yağı döküp hafif kaşıkla karıştırıp hindistan cevizi koydum.
2. Yuvarlak kaba alt tabana keyat koydum ve onu dizdim.Buzdolabına koydum .Soğusun.
3. İç bir tencerede nişasta ve süt ve diğer malzemeleri koyup çırptım .Devamlı koyulaşana kadar.
4. İki muzları yuvarlak şekilde kesilip dizilir .Alt kısım pastaya süzgeçle geçirdim .Puding pütür pütür olmasın diye, yine buzdolabına koydum .Soğusun.
5. En son kaymağı yapıp üstüne biraz Hindistan cevizi serpip yine buzdolabına koy.Ben dayanamadan akşama yedim. Bir gün bekleyip de olur. Afiyet olsun:)
Kavurma Tarifi Düğünlerdeki Gibi Lezzetli İçin Malzemeler
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
500 gr kuşbaşı kavurmalık et
1 çay bardağı sıvı yağ
8 adet yeşil sivri biber
1 adet et suyu (knor)
1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Etlerimizi çok az haşlıyoruz düdüklü tencerede on dakika normal tencerede ise 20 dakika kadar haşlamanız yeterli olacaktır.
2. Daha sonra eti süzüp bir kenara alalım.
3. Tavamıza yağı dökelim içerisine yuvarlak yuvarlak doğranmış biberleri katalım be kavuralım.
4. Daha sonra içerisine eti alalım Üzerine bir su bardağı et suyunu koyuyoruz kendi haşlandığı suyu koyacağız kavuracağız.
5. İçerisine bir adet ezilmiş knor katıyoruz. suyunu çekene kadar kavuralım. Afiyet olsun 😋
+6 Ay Bebek Kahvaltısı Yulaflı Omlet
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
1 yarım haşlanmış patates
1 yarım fincan yulaf ezmesi
1 yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı tereyağı yada zeytin yağı

Yapılışı:
1. Patates ve yulaf ayrı ayrı haşlanır.
2. Yumurta sarısı ile karıştırılır .
3. Tavaya tereyağı kızdırılır karışım dökülür ,karıştırılarak pişirilir.
Güveçte Kaşarlı Menemen
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1 orta boy soğan
2-3 adet yeşil biber
2-3 adet domates
3 adet yumurta
Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Yapılışı:
1. Öncelikle orta boy güveçimize bir miktar (3-4 yemek kaşığı yağ) döküp soğanlarımızı kavuruyoruz.
2. Kavrulan soğanlarımıza küp küp doğradığımız biber ve domateslerimizi ekleyip güzelce karıştırarak harmanlayıp kavrulması için altını kısıp beklemeye devam ediyoruz.
3. Damak zevkimize göre tuzumuzu ekleyip yumurtalarımızı da kırıp karıştırıp pişmeye bırakıyoruz ve son olarak üzerini kaşar rendesi ile kaplayıp 1 dakika sonra ocağımızı kapatıp servis edebilirsiniz.Afiyet Olsun 💁🏻‍♀️
Muhallebili Haşhaşlı Tatlı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 Adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı mavi haşhaş
1 su bardağı irmik
1 buçuk su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Muhallebi için ilk olarak bir tencerede un, nişasta şeker vanilya karıştırılır.
2. Ardından süt eklenir ve karıştırılarak pişirilir.
3. Kaynayınca altı kısılır ve göz göz olana kadar pişirilir.
4. Piştikten sonra altı kapatılır ve soğumaya bırakılır.
5. Soğuduktan sonra köpürtülmüş olan krem şanti eklenir iyice çırpılır.
6. Daha sonra ise şerbete başlıyoruz. Şerbeti 5 dakika kaynatıp beklemeye bırakıyoruz.
7. Keki için Yumurta ve şeker iyice çırpılır. Daha sonra Malzemeler sıra ile karıştırılır.
8. Bütün malzemeler karıştırıldıktan sonra dikdörtgen borcama dökülür ve önceden ısıtılmış 180 derede fırında üzeri Kızarana kadar pişirilir.
9. Kek pisince sıcakken üzerine ılık olan şerbeti döküyoruz.
10. Daha sonra da soğuyan muhallebi üzerine dökülür ve istenildiği gibi süslenir.
Maznik (Arnavut Böreği) Bu Tarif Başka Yerde Yok
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 litre sıcak su
1 yemek kaşığı tuz
1 su bardağı sıvı yağ
100 gr tereyağı
Alabildiği kadar un

Yapılışı:
1. Merhabalar böylesini ne gördünüz ne duydunuz ,en azından bu sitede mutlaka deneyin ,çok değişik harika bir lezzet. İlk önce suyumuzu ısıtıyoruz kaynak olacak yoğurma kabına un ve tuzu koyup sıcak suyu ilave edip tahta kaşıkla karıştırarak hamur kıvamına gelene kadar bu arada elinizin dayanacak kıvama gelir, iyice yoğurun, sonra 20 parçaya bölün 5 bezeyi tabak büyüklüğünde açıp aralarına yağ sürerek üst üste dizin en üste yağ sürmeyin, 40 cm çapında bir tepsiye göre açın yağlı tepsiye koyun diğer bezelere de aynı işlemi yapın tepsiye göre açtığımız hamura da yağ sürüp diğer yufkaları da aynı işlem ile bitirin ,200 derece fırında yaklaşık 45 dk üzeri kızarana kadar pişirin. İçini iyice çekmesi lazım. Fırından çıkarttıktan sonra biraz soğusun sonra didikleyin katlarını açıp parçalayın tamamını uygun bir servis tepsisine koyup erittiğimiz tereyağını üzerine dökün, güzelce karıştırın AFİYET OLSUN. Mutlaka deneyin pişman olmayacaksınız harika bir lezzet 👌👌👌pekmez reçel ve ayran ile servis edilir 👌
2. Maznik (Arnavut Böreği) Bu Tarif Başka Yerde Yok 22.09.2016 18:08 tarihinde güncellendi.
Soslu Patlıcan Kızartma
Kategori: diğer

Malzemeler:
1,5 kg patlıcan
600-700 g patates
5-6 adet sivri biber
5-6 adet iri domates
8-10 diş sarımsak
2 çorba kaşığı sirke
1çay bardağı zeytinyağı
Tuz
1 yemek kaşığı kalın tuz
Kızartma için sıvı yağ

Yapılışı:
1. Patlıcanları alacalı soyalım,3-4 mm eninde doğrayalım.Salamura tuzu ile suyu derin bir kapta karıştırıp, patlıcanlarımızı kara suyunu bırakmaları için 1 saat kadar ıslatalım.
2. Patateslerimizi, uzun olmayacak parmak şeklinde doğrayalım.
3. Domateslerimizi enine kesip rendeleyelim.
4. Sarımsakları doğrayalım.
5. Domates ve sarımsakları bir teflona alıp suyunu çekinceye kadar pişirelim.
6. Ateşten inmeye yakın sirke,tuz ve zeytin yağını ekleyelim.
7. Önce patatesleri kızartalım,ardından kuruttuğumuz patlıcanları. En son çatalla birkaç yerinden deldiğimiz biberleri.
8. Patatesleri servis kabına yayın.
9. Üzerine biraz sos gezdirin.
10. Ondan sonra bir sıra patlıcan bir sıra sos olmak üzere malzemeyi sıralayın.
11. En son üzerine yeşil biberlerle süsleyin.
Kıymalı Kol Böreği
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 kilo yufka

Yapılışı:
1. Soğanları doğrayıp biberle beraber sıvı yağda kavuruyoruz. Kıymayı ekliyor, biraz kavurup salça ve domatesini ve baharatlarını ekleyip özleşene dek pişiriyoruz.Yufkayı serip süreceğimiz sütlü sosu yayıp bir kenarını yarıdan az kalıyor şerit halinde kıymasını koyup kenarlarını az katlayıp yuvarlıyor. Tepsiye doluyoruz.Tüm yufkalara aynı işlemi uygulayıp üzerine yumurta sarısı sürüp, susam, çörek otu serpip 180 derecede pişiriyoruz. Afiyetli bereketli olsun.
2. Kıymalı Kol Böreği 06.10.2015 17:56 tarihinde güncellendi.
Yumurtalı Patates Rendesi
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 adet orta boy patates
2 yumurta
Tuz
Pul biber
Sıvı yağ ve ya tereyağı
Rende

Yapılışı:
1. Soyduğumuz patatesleri rendeliyoruz. Rendelerken geniş bir tabak ve ya kab seçmemiz daha iyi olacaktır. Orta boy bir teflon tavaya(eğer demir ve ya porselende yaparsanız dibine yapışır. )dibini kaplayacak şekilde sıvı yağ ve ya tereyağı koyup 3-4 dakika orta ateşte kızdırıyoruz. Burada bir parça patates tavanın içine atarak cızırdamaya başladığında diğer rendelediğimiz patatesleri döküyoruz. Orta ateşte devam ediyoruz. Altını yapıştırmadan (eğer yapışırsa karıştırın) rendeleyip kızartıyoruz. Arada alt üst çevirerek omlet gibi yapıyoruz. Patatesler turuncu rengini alana kadar birkaç sefer çeviriyoruz. Rengini 10 dk kadar böyle yaptıktan sonra yumurtaları ister çırparak ister içine kırarak patateslerin üzerine dökün. Tuz ve pul biberi ekin. Yumurtalarla patatesler içleşene kadar karıştırın. Bu tarifte en önemli nokta altını yakmamanızdır. Mükemmel bir lezzet sizleri bekliyor.Afiyet Olsun.
2. Yumurtalı Patates Rendesi 26.11.2015 12:29 tarihinde güncellendi.
Patatesli Bayat Ekmek Böreği
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 bayat ekmek
1 çay bardağı su
1 yumurta
1, 5 su bardağı un ( ben kepekli un kullandım ama fark etmez )
1 soğan rendesi
2 diş sarımsak rendesi
1 er çay kaşığı kimyon, nane, tuz
2 yemek kaşığı mısır unu ( isteğe göre. Yoksa fazladan 2 kaşık un kullanılabilir)

Yapılışı:
1. Patatesleri haşlayalım. Onlar ocakta haşlanırken biz hamurumuzu hazırlayalım. Önce bayat ekmeklerimizi 1 çay bardağı su ile ıslatıp yoğuralım. Üzerine diğer malzemeleri aynı anda karıştıralım ve yoğuralım. Hamurumuz hazır şimdi içini hazırlıyoruz. Haşlanan patatesler küp küp doğranır. Soğan ve domates rendelenir sıvı yağ kızdırdığımız tencereye koyulup yaklaşık 5 dk beraber pişirilir üzerine patatesler eklenir bir 5 dk daha pişirilir damak tadınıza göre bir miktar tuz eklenip karıştırılır ve ocaktan alınır.Borcamın dibi yağlanır, hamurun yarısı borcamın dibine yayılır, üzerine hazırladığımız iç yayılır üzerine de kalan hamur yayılır. En son üstüne çırptığımız bir adet yumurta bol bol sürülür. Önceden ısıttığımız 180 derece fırında yaklaşıl 35-40 dk pişirilir. Fırından fırına değişiklik gösterebilir en az 30 dk dan sonra pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz. Fırından çıkardıktan sonra üzerine havlu örtüp en az 10 dk dinlendirirseniz çok daha lezzetli olur. Afiyet olsun.
2. Patatesli Bayat Ekmek Böreği 03.08.2016 09:29 tarihinde güncellendi.
Kakaolu Ve Bol Fındıklı Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet oda ısısında yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı soğuk demli çay
3 yemek kaşığı kakao
2 su bardağı elenmiş un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 çay bardağı iri çekilmiş fındık içi

Yapılışı:
1. Derin bir kabın içine yumurtaları ve toz şekeri alalım. 6-7 dakika iyice çırpalım.
2. Üzerine 1 su bardağı çayı ve 1 çay bardağı sıvı yağı ilave ederek düşük devirde biraz çırpalım.
3. Elenmiş unu, vanilyayı ve kabartma tozunu da ilave ederek yine düşük devirde 1-2 dakika çırpalım.
4. Kek harcımızdan 1 su bardağı kadarını ayıralım.
5. Kalan kek harcının üzerine kakaoyu ilave ederek düşük devirde 1 dakika daha çırpalım.
6. Kek harcımızı yağlayıp unladığımız kek kalıbına dökelim.
7. Ayırdığımız 1 su bardağı sade kek harcının üzerine 1 çay bardağı fındığı ilave ederek biraz çırpalım.
8. Harcı kakaolu kek harcının üzerine döküp çatal ile şekil verip önceden ısıtılmış 170 dereceli fırında 45-50 dakika pişirelim.
9. Pişen kekimizi ıslak elbezi üstüne alıp 15 dakika sonra kek kalıbının yanlarına hafifçe vurarak kekimizi kalıptan çıkaralım.
10. Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serperek servis yapalım. Afiyet olsun.
Zeytinyağlı Enginar Nasıl Yapılır  İçin Malzemeler
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1 adet küçük patates
1 adet küçük kuru soğan
1 adet küçük havuç
1 avuç bezelye
2 adet enginar
1 adet küp şeker
1 tatlı kaşığı tuz
3 çay bardağı su
1 tutam dereotu
Yarım limon suyu
Sıvı yağ ve zeytinyağ

Yapılışı:
1. Tencereye sıvı yağ ve zeytinyağ alınır. Kuru soğan ilave edilerek pembeleşene kadar kavrulur.
2. Kavrulan soğanların üzerine havuç patates eklenir ve 2, 3 dk daha kavrulur.
3. Kavrulan sebzelerin üzerine 1 adet küp şeker tuz bezelye dereotu ilave edilir karıştırılır.
4. Limonlu sudan çıkan enginarlar tencereye alınır.
5. Üzerine limon suyu ve 3 çay bardağı su eklenerek kısık ateşte 25 dk pişirilir. Servis edilir.
Sade Puf Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
2 bardak toz şeker
1 su bardağı yoğurt(isterseniz yarım su bardağı süt yarım su bardağı yoğurt)
1 su bardağı sıvı yağ
1 tane kabartma tozu
1 vanilya
Aldığı kadar un
Kalıbı yağlamak için yumuşak margarin ve bir miktar un

Yapılışı:
1. Yumurta ve şekeri 5 dakika kadar çırpın. Sonra un hariç diğer malzemeleri katıp 1 dakika kadar yine çırpın. Sonra unu ekleyin ve boza kıvamında bir hamur elde edin. Yağlanmış unlanmış kalıba hamuru dökün. Fırına soğuk olarak atın Çünkü sıcak atarsanız kek çatlar. Bu şekilde 170 derecede ağzını hiç açmadan pişirin. Puf puf yumuşacık kabarmış kekiniz hazır. Afiyet olsun.
2. Sade Puf Kek 27.01.2016 17:33 tarihinde güncellendi.
Kara Çiçeğim Kurabiyesi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket yumuşak margarin
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı nişasta(ben mısır nişastası kullandım)
2 paket kakao(25+25=50 gr)
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Kocaman sevgilerimle herkese merhabalar diliyorum. Bugün sizlerle muhteşem ötesi, hazır kurabiyeleri aratmayacak lezzette ve de ağızda dağılan nefis kurabiye tarifimi paylaşmak istedim. şekli tamamen size kalmış ben bu kez çiçek şeklinde yapmak istedim. Sizler de değişik şekiller vererek deneyebilirsiniz. Geçelim tarifimize:Un-kabartma tozu ve vanilya haricindeki tüm malzemeyi iyice birbirine yedirerek yoğuruyoruz. Yavaş yavaş un ilavesi yaparken kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyip ele yapışmayacak bir hamur elde ediyoruz.İstediğimiz şekli vererek 170 derece fırında pişiriyoruz. Ben çiçek kurabiye kalıbı ile kesip üzerlerine de minik toplar yaptım. Pişmeden üzerlerine toz şeker serpiştirdim. Sizler de kalıp kullanacaksanız hamuru çok inceltmeyin ki çok kuru bir kurabiye olmasın. Kurabiyeler pişip soğuduktan sonra benmari usulü erittiğim bitter çikolata ile süsledim. Biz ailece çok beğendik inşallah sizler de dener ve beğenirsiniz. Afiyet olsun🎀
2. Kara Çiçeğim Kurabiyesi 16.05.2016 07:25 tarihinde güncellendi.
Hazırına Son Ev Yapımı Orjinal Süper Puding
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 lt süt
1 paket kakao yada iki yemek kaşığı da yeterli
2 paket vanilin
Yarım paket krem şanti
1. 5 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
5 buçuk yemek kaşığı şeker

Yapılışı:
1. Sütü bi tencereye alalım.
2. Üzerine şekeri ekleyip güzelce karıştırın.
3. Unu nişasta ve kakaoyu ekleyip karıştırın.
4. Ardından vanilyayı ekleyip ocağa alalım.
5. Sürekli karıştıralım ve kaynayana kadar devam edelim.
6. Ocağın altını kısalım ve iki dakika kadar daha karıştıralım.
7. Ocaktan alıp ılımasını bekleyelim.
8. Ilıyan karışıma yarım paket krem şanti ekleyelim
9. Mixser yardımı ile 3 dakika kadar karıştıralım.
10. Hazırlarını aratmayan süper kakaolu pudingimiz hazır.Herkese afiyetler olsun.Bu tariften beş kase kakaolu puding elde ettik.miktarı arttırarak daha fazla elde edebilirsiniz afiyet olsun.
Kaşarlı Patates Keki (Soğansız)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağından 1 parmak eksik sıvı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı pulbiber
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı vegeta
1 çay kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
2 yumurta
2 büyük patates
2 su bardağı un
Üst için :
1 Kase dolusu küp kaşar peyniri

Yapılışı:
1. Öncelikle bu kekimizi yaparken, hangi su bardağını kullanacaksanız o size ölçü olacak.Benim kullandığım bardak normal su bardağı.Siz çok büyük kullanmak isterseniz sadece bir patates daha ekleyin yeter.Şimdi, ilk önce fırın kabını yağlayıp un serpin.Daha sonra hamuru yapacağınız kabın içine yumurtaları kırın. Yoğurt, sıvı yağ, baharatları ilave edip telle karıştırın. Patatesleri fındık büyüklüğünde doğrayın. İçine ilave edin. Kullandığınız bardakla iki bardak unu ve kabartma tozunu koyun. Hepsi iyice karışınca fırın kabına boşaltın.Üzerine küp küp doğranmış kaşar peynirini serpin.Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 35 – 40. Dakika pişirin. ( Benim fırınımın üstü çok çabukkızarıyor. Onun için fırın ısınınca ilk önce alt ısıya getirdim. On beş dakika sonra üst ısısınıda açıp 35 dakika gibi pişirdim. )Kaşarlar kızarınca çıkarıp dinlendirin.
2. Kaşarlı Patates Keki (Soğansız) 12.01.2016 16:50 tarihinde güncellendi.
Mayasız Akıtma
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 yumurta
1 şişe soda
1 çay bardağı sıvı yağ
500 gr yoğurt
Aldığı kadar un
Tuz

Yapılışı:
1. Yoğurt, yumurta, sıvı yağ, soda çırpılır. Tuzu ayarlanır. Un eklenerek kıvam alması sağlanır. Az yağlanmış tavada arkalı önlü kızarana kadar pişirilir. Sıcak servis edilir.
2. Hamur kıvamınız ne kadar koyu olursa akıtmanız yağı o kadar az çeker. Ne kadar sulu olursa o kadar yağlı olur. Genel olarak kıvamına epey koyu bir boza diyebiliriz. Ben genelde başta sulu bırakıp yarısını yağlı yapıyorum. Kalan hamuru unla koyultup yarısını da öyle yapıyorum. Bu şekilde daha doyurucu oluyor tabii.Hamurun kıvamı tamamiyle sizin zevkinize kalmış yalnız kek hamurundan daha sulu bir kıvamda olmasın pişirirken zorlanırsınız.Sevgiler,
3. Mayasız Akıtma 04.11.2015 21:06 tarihinde güncellendi.
Basit Ispanak Yemeği
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım kilo ıspanak (temizlenip, doğranmış)
2 adet orta boy kuru soğan (yemeklik doğranmış)
Yarım çay bardağı pirinç (yıkanmış)
1 yemek kaşığı salça
1, 5 su bardağı sıcak su
Sıvı yağ yada margarin
Tuz

Yapılışı:
1. Yağı ve soğanları tenceremize alıp pembeleşene dek kavuralım. Pembeleşince salçamızı katıp karıştıralım. Üzerine ıspanaklarımızı ekleyip bir süre daha kavuralım. Eriyip cansız bir hale gelince pirinçi de koyalım. Üzerine sıcak suyu ekleyelim ve karıştıralım. Tuzunu katıp pirinçler yumuşayana kadar (yaklaşık 20-30 dk. ) pişirelim. Dilerseniz yoğurt ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
2. Basit Ispanak Yemeği 19.05.2016 19:17 tarihinde güncellendi.
Güllaç (Osmanlı Mutfağından)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket güllaç (10 adet)
6 su bardağı süt
1 paket vanilya
1, 5 su bardağı şeker

Yapılışı:
1. Sütü ve şekeri ocağımıza alalım.
2. İyice kaynayana kadar karıştıralım.
3. Kaynadıktan sonra en son kapatacakken vanilyayı ekleyelim.
4. Bir kaç kez karıştırdıktan sonra soğumaya bırakalım.
5. Burası önemli ne çok soğuyacak ne el yakacak.
6. Parmağınızla sıcak olduğunu hissetseniz yeterli.
7. Ben borcama kırıp yaptım. İlk önce bir sıra güllaç alıp sütümüzle ıslatıyoruz.
8. Bunu beş kez tekrarlıyoruz.
9. Beşinci kata geldiğimizde harcımızdan bolca koyuyoruz.
10. Üzerine tekrar beş kat daha çıkıyoruz. Bastırarak ilerlerseniz birbirine özdeşiyor. Bir kaç saat dolapta dinlendikten sonra ceviz ve kirazla servis edebilirsiniz. Afiyet olsun :)
Ezogelin Pilavı
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
1 su bardağı iri bulgur
Yarım su bardağı prinç
Yarım su bardağı tel şehriye
1 tane yeşilbiber
1 tane kırmızı kapya biber
1 tane domates
1 tane tavuk bulyon
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Yarım yemek kaşığı tereyağ

Yapılışı:
1. 🍚🍲 Neffis bir pilav güzel bir görüntü ;)
2. Tencereye 2 kaşık sıvı yağla şehriyeleri rengi dönünce kadar kavuruyoruz. Yıkanan bulgur ve pirinçler eklenir. 3-4 dk kavurduktan sonra doğradığımız biberler ve domatesleri ekliyoruz. Bir kaç tur karıştırdıktan sonra bulyonu dilediniz baharatı ve tereyağını ekledikten sonra 3-, 3-5, su bardağı suyu koyup pişmeye bırakıyoruz. Dinledikten sonra sıcak ana yemeklerin yanında da lezzetli olan pilavı sunuma hazırlıyoruz 😃😊❤️
3. Ezogelin Pilavı 25.08.2016 15:10 tarihinde güncellendi.
Hazır Çilek Soslu Cheesecake
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
500 gr labne peyniri
1 su bardağı toz şeker
3 adet yumurta
1 paket krema
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı un

Yapılışı:
1. Bisküvileri ve fındıkları robottan geçirip eriyen tereyağ ile yoğurun.
2. Kelepçeli kalıbın alt kısmını kapatırken yağlı kağıt serdikten sonra kalıbın altını ve yanlarını alüminyum folyo ile kaplayın.
3. Hazırlanmış olan bisküvi karışımını kalıbın altına bastırarak yerleştirin ve soğuması için buzdolabına kaldırın.
4. Krema için labneyi ve şekeri geniş bir kaba alın ve pürüzsüz olacak şekilde çırpın.
5. Krema nişasta un ve vanilyayı ekleyin tekrar karıştırın özleşince çırpmayı bırakıp yumurtaları teker teker ilave edin ve bu işlemi en düşük hızla yapın.
6. Fırını 175° ye ayarlayın. Fırın tepsisine su koyup fırının en alt bölümüne yerleştirin. 40 dakika kadar pişirin.
7. Piştikten sonra Fırının kapağını aralıklı bırakın, bir saat öyle dursun sonra çıkarın.
8. oda sıcaklığına gelince üzeri için hazır çilek sosunu da döküp buzdolabında en az beş saat durduktan sonra afiyetle yiyebilirsiniz. 😊Dipnot : 1 gün dolapta beklerse daha güzel oluyor ben dayanamayıp yemiştim 🙈tam istediğim gibi olmadı diye üzülmüştüm neyse ki ertesi gün mükemmeldi . Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 😋
Vişneli Cheesecake
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 paket eti burçak
50-60 gr tereyağ
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 paket labne peyniri
1 paket peynir kreması
1 su bardağı süzme yoğurt
1 kaşık un
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Bisküvileri robotta çekin. Tereyağını eritip bisküviye karıştırarak biraz yoğurun.
2. Yağlanmış kelepçeli kek kalıbına yerleştirin.
3. Dolapta en az bir saat dinlendirin.
4. 3 yumurtayı, 1 su bardağı şeker ile çırpın.
5. Daha sonra labneyi, peynir kremasını, süzme yoğurdu, 1 kaşık unu, vanilyayı ilave edip iyice çırpın.
6. Bisküvili karışımın üzerine dökün. 150 derecede 1,5 saat kadar pişirin.
7. Jölesi için; bir tencereye vişne suyunu, şekeri ve nişastayı ekleyerek kıvamlaşana kadar pişirin.
8. Kek soğuduktan sonra üzerine dökün.
9. Son olarak tart jölesini üzerindeki tarife göre pişirin ve kekin üzerine dökün. Afiyet olsun.
Sebzeli Tavuk Sote (Diyet )
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
Yarım kg tavuk göğsü
1 kırmızı biber
1 soğan
2 havuç
1 brokoli
1 paket konserve mısır
1 soyulmuş domates
1 yemek kaşığı salça
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 su bardağı sıcak su
Tuz
Karabiber
Pul biber

Yapılışı:
1. Brokoli ve havuçlar ayrı bir tencerede 10 dakika haşlanır.Soğan, kırmızı biber ve tavuklar julyen şeklinde doğranır.Domates soyulur içi alınır ve küp küp kesilir.Büyük bir tavanın içine 2 yemek kaşığı sıvı yağ ve doğranmış soğanlar eklenir ve az kavrulur. Sonra içine tavuklar ilave edilir .Ara sıra karıştırılarak ve üstü kapalı bir şekilde 10 dakika pişirmeye bırakılır. Sonra kırmızı biber, mısır, domatesler ve suyu süzülmüş brokoli ve havuçlar, 1 su bardağı sıcak su eklenerek üstü kapalı 10 dakika daha pişirilir. Sonra salça ve baharatlar eklenerek bir 10 dakika daha pişirilir. Afiyet Olsun.
2. Sebzeli Tavuk Sote (Diyet ) 19.12.2015 16:57 tarihinde güncellendi.