Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Etsiz Çiğ Köfte (Tam Kıvamında)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
2 su bardağı köftelik İnce bulgur
2 su bardağı sıcak su
1 çay bardağı sıvı yağ
1 küçük soğan ( minik soğan)
3 yemek kaşığı nar ekşisi
1 limonun suyu
4 yemek kaşığı isot( azaltma yapmayın rengini ve kokusunu isot veriyor)
1 yemek kaşığı pul biber
1 çay kaşığı olmayacak kadar kimyon
3 yemek kaşığı salça( salçanız güzel ise 2 yemek kaşığı)
2 çay kaşığı tuz(salçanız tuzlu ise bir çay kaşığı)

Yapılışı:
1. Herkese Merhaba. Uzun zamandır çiğ köfte tarifi arıyordum deneyimlerden tam not alan bir tarif yoktu ikna olamıyodum. Bu tarifi kendince uyarladım ve sonuç hüsran dedim yayınlamayacaktım Taki puf noktası uzun yoğurmaktaymış onu anladım ve sonuç bu. Gerçekten çok güzel oldu gözünüz kapalı deneyebilirsiniz.Ben sarımsak da ekledim keşkem eklemeseymişim dedim ama bu haliyle bile süper geçelim tarife. Şimdi ilk önce bulguru bir bardak suyla ıslayalım kaşıkla eze eze karıştıralım. Sonra robota alalım 2-3 tur döndürelim iyice kıyılsın. Üzerine salça ,baharatlar ,sıvı yağını ,nar ekşisini, tuzu ve rendenin ince tarafıyla rendelenmiş soğanı da ekleyip 3 tur döndürelim .Robotu zorlamayalım malzemeyi bir kaba alıp ordada blender yapalım iyice ezelim sonra bir bardak sıcak suyu da azar azar hepsini değil ekleyelim güzelce yoğuralım yarım saat eze eze yoğurdum pütürlüğü geçene kadar dinlenmeye bırakalım .Üzerini örtüp bu arada da kıvırcıklarını yıkayıp tabağa yatak yapalım. Köfteler şekil verip tabağa dizelim acı sos yapmak için 1 yemek kaşığı nar ekşisi ,1 çay kaşığı isot, 2 yemek kaşığı ılık su ile karışım yapalım limonla ayranla lavaşla servis yapalım geri kalan köfteyi streçleyip buzdolabına kaldıralım püf noktası bir iyice yoğurulacak iki dinlenecek..
2. Etsiz Çiğ Köfte (Tam Kıvamında) 24.09.2016 17:17 tarihinde güncellendi.
En Pratik Haliyle İskender Kebabı
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım kg dana kıyma
1 kuru soğan
2 yemek kaşığı yoğurt
Kırmızı toz biber
Kimyon
Karabiber
Tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle kıymaya kuru soğan rendeliyoruz, üzerine baharat tuz ve yoğurt ekleyip iyice karıştırıyoruz.
2. Yağlı kağıt üzerinde rulo şeklinde sarıp dondurucuda bir gece bırakıyoruz, ben daha önce hazırladığım için 1 Saat beklettikten sonra kestim, ısıtılmış tavada renkleri dönünceye kadar pişirdim.
3. Sosu için tencereye 2 yemek kaşığı tereyağı koyup eritiyoruz.
4. Üzerine rendelenmiş domates ve salçası, tuzu ve baharatları ekliyoruz .
5. Kıvamı koyu olursa bir miktarı su ile açabilirsiniz.
6. Ekmeği elimizle yiyebileceğiz büyüklükte kesip servis tabağına alıyoruz .
7. Üzerine sostan ekmeğin üzerini kapatacak şekilde döküyoruz, etimizi diziyoruz.
8. Yine biraz sos ve kızdırdığımız tereyağını gezdirip yanına yoğurt eşliğinde servis ediyoruz deneyeceklere afiyet olsun 🙂
Karışık Salata Yapımı
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
yarım demet marul
yarım kırmızı lahana
2 adet havuç
2 adet domates
1 adet salatalık
3 dal taze soğan
siyah zeytin
acı biber
2 çay kaşığı sumak
limon

Yapılışı:
1. Marul ve kırmızı lahanayı ince ince doğruyoruz. Üzerine taze soğanları kıyıp domatesleri de ekliyoruz. Ardından üzerine havuçları rendeleyip, salatalığı da doğruyoruz. Kalan malzemeleri ekleyip salatamızı yemeye hazırlıyoruz. Ben üzeri için sumak ve şu küçük acı biberlerden kullandım. Tadını gerçekten çok güzel yapıyor.  Zeytinde koyabilirsiniz sizin tercihinize kalmış. Daha sonra dilediğiniz şekilde soslarla lezzetlendirip servis ediyoruz. Afiyet olsun…
2. Karışık Salata Yapımı 24.04.2013 13:11 tarihinde güncellendi.
Pasta Tadında Kup Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 su bardağı süt (600 ml)
2 adet yumurta sarısı
1 su bardağından 1 parmak eksik toz şeker
1 su bardağından 2 parmak eksik mısır nişastası
1 paket vanilin
1 tatlı kaşığı tereyağ
80 gr bitter çikolata

Yapılışı:
1. İlk olarak kremayı hazırlıyoruz bunun için süt, toz şeker, nişasta ve yumurta sarısını çırpıp bir süzgeçten geçirelim ve tencereye aktaralım.
2. Ocak üzerinde devamlı karıştırarak kıvam almasını sağlayalım.
3. Ocaktan alıp vanilin ve tereyağını ekleyelim. 1 su bardağı kadarını bir kaseye, geri kalınını da ayrı bir kaseye dökelim.Çok olanın üzerini streç film ile kapatalım.
4. Az olanın içine çikolatayı ekleyip güzelce karıştıralım. Yine üzerini streçleyip soğumaya bırakalım.
5. Çilekli pudingi hazırlayalım.Pandispanyayı kupların boyutunda keselim. Benim için kalınlığı çok fazlaydı ben incelterek kullandım.
6. Soğuyan kremaların hepsini mikserden geçirelim.
7. Pandispanyaların ilk katını kuplara yerleştirelim. Süt ile nemlendirelim.
8. Üzerine sade kremayı sıkalım ve ikinci kat pandispanyayı da yerleştirip onları da nemlendirelim.Bu kez çilekli pudingden sıkalım ve tüm kupları doldurmuş olalım.Görsel amaçlı çikolatalı kısmı krema sıkma pompasına doldurdum ve en son dokunuşu o şekilde yaptım.
9. Ayrıca üstüne çikolata koyup kuplarımı tamamlamış oldum.
Galeta Unlu Pofidik Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı karbonat
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Yoğurt ,sıvı yağ, karbonat ve tuzu çırpıcı ile karıştırın.
2. Üzerine yavaşça un ekleyerek yoğurmaya başlayın.
3. Ele yapışmayan kıvama gelince unu ekleyin yumuşak bir hamur olacak.
4. Mandalina büyüklüğünde parçalar kopartarak eliniz açıp içine peynir koyup uzun şekil verin.
5. Galeta ununa bulayıp tepsiye dizin.
6. Üzerine bıçakla çizgiler çizin .
7. 35-40 dk 180 derecede kızarana kadar pişirin afiyet olsun.
Şakşuka (Enfes)
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 adet orta boy patlıcan (İsteğe göre arttırın)
2 adet sivri yeşil biber
1 adet kuru soğan (Ortaboy)
2 diş sarımsak
2 adet küpşeker
Domates püresi (2-3 domatesi blendırdan geçirdim)
Yarım yemek kaşığı salça
Yarım bardak su
Tuz,
Pulbiber
Karabiber

Yapılışı:
1. Patlıcanları küçük küpler halinde doğrayın.
2. Sonra tuzlu suda 10-15 dk bekletin. Acısı çıksın.
3. Soğanı ve sarımsağı az yağı tavaya alın. Soğanlar şeffaflaşana kadar kavurun.
4. Üzerine biber ekleyin. Yine kavurun ama çok değil.
5. Salçayı ekleyin çiğ kokusu çıkana kadar kavurun.
6. Üzerine domates rendesi ekleyin. Yarım bardak su ekleyin.
7. Karıştırın pişene kadar bekleyin. Tuz karabiber pul biber ekleyin.
8. Kenara alın. Kızartma tenceresine patlıcanları kızartın.
9. Bir borcama önce patlıcanları ekleyin.
10. Üzerine yaptığımız domatesli sosu ekleyin. En üstede bolca maydanoz ekleyin. Ilık olarak tüketebilirsiniz. Çok lezzetli. :)
Arpa Şehriyeli Ankara Tava
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 küçük paket arpa şehriye
300 g kuşbaşı et
1 adet kırmızı biber
2 yeşil biber
1 adet soğan
Pulbiber ,karabiber, tuz
1 su bardağı kadar sıvı yağ
1 çay bardağı haşlanmış nohut

Yapılışı:
1. Öncelik le etimizi düdüklü de 15 yirmi dakika kadar pişiriyoruz ve bir kenara bırakıyoruz.
2. Diğer yandan pilav tenceresine 1 su bardağı kadar sıvı yağ ekleyip ve arpamızı pembeleşinceye kadar kavuruyoruz ve bir tabağa alıyoruz.
3. Tencereye tekrar 1 yemek kaşığı yağ ekleyip doğradığınız sebzeleri ve eti beraber soteliyoruz.
4. Baharatları da ekleyelim sonra kavurduğumuz arpayla hepsini biraz daha beraber kavurup etin suyunu ve birazda sıcak su ekliyoruz.
5. Üzerini fazla geçmeyecek kadar olsun ve pişmeye bırakıyoruz pişmeye yakın altını kısıyoruz ve kapatıyoruz .
Nefis Bazlama
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
Yarım su bardağı ılık su
Çeyrek çay bardağı sıvı yağ
1 paket instant maya
1 tatlı kaşığı tozşeker
2 tatlı kaşığı tuz
Alabildiği kadar un

Yapılışı:
1. Malzemeler yoğrularak yumuşak bir hamur elde edilir.
2. 10 bezeye ayrılıp üzeri örtülür mayalanmaya bırakılır.
3. Mayalanan bezeler elle biraz büyütülüp içine peynirler koyulup tekrar kapatılır.
4. Tüm bezelere bu işlem uygulandıktan sonra tezgaha un serpilerek bezeler merdaneyle yemek tabağı büyüklüğünde açılır.
5. Yağsız tavada arkalı önlü pişirilir.
6. Pişirdikten hemen sonra her tarafına tereyağı sürülür. Afiyet olsun.
Leblebi Kurabiye (Sarı Leblebili)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı leblebi tozu
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı sıvı yağ
1, 5 -2 su bardağı un

Yapılışı:
1. Sarı leblebiyi rondodan geçirelim.
2. Un haline gelsin 1 su bardağı çekelim.
3. Leblebi, pudra şekeri, sıvı yağ, çok azcık tereyağı koydum.
4. Un ilave edelim yoğuralım.
5. Şeklini verip 170 derece fırında 10 dk hazla pişirmeyelim.
6. Pişince ağzını açalım kendiliğinden soğusun fırından çıkartmayın.
7. Üzerine pudra şekeri döküp yiyebilirsiniz. Deneyecek olan herkese afiyet olsun 🍪🍪😋😋
Saf Yağ
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kg tereyağı
Tencere
Tel süzgeç ve bez

Yapılışı:
1. 1 kg köy tereyağı az derin yayvan tencerede çok kısık ateşte kaynatacağız.
2. Üzerine çıkan köpüğü 45 -50 dk bir kaşık yardımı ile alacağız.
3. En son tel süzgeç ve bez ile süzeceğiz.
4. Dibini karıştırmadan ve ağız açık bir kaba koyacağız.
5. Ardından donmasını bekleyip donduktan sonra ağzını kapatıp dolaba koyabilirizsiniz.
6. Kullanım süresi 9 ay.
Tam Kıvamında Garantili Karışık Turşu
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 orta boy sert lahana
yarım kg yeşil domates
3 havuç
8 9 tane yeşil biber
5 6 tane kırmızı biber
2 baş sarımsak
1bag maydanoz
yarım kg tursuluk salatalık
8 10 tane nohut
3 litre kaynatilmis şu
240 gr tursu tuzu (1 şu bardağı silme ye denk geliyor)
300 ml sirke (1 buçuk su bardağına denk geliyor)
1 kaşık şeker

Yapılışı:
1. Öncelikle suyu kaynatın bir kaba alın. Tuzu şirketi ve 1 tepeleme kaşık toz şekeri ekleyin. İyice karıştırın. Bu karışım iyice soğuyacak.
2. Sebzeleri resimlerdeki gibi hazırlayın. Cam kavanozun dibine 3 4 tane nohut koyun. Sırasıyla lahana, havuç, sarımsak ,maydanoz, domates, biber vb koyun. Ben kat kat yaptım. Yani bir kaç tur kat işlemini yineledim. Kat aralarına sarımsak koydum. 5 litrelik kavanoza 10 dış sarımsak koymuşumdur. Kalanları diğerlerine bölüştürdüm. En son üstüne salamurayı döktüm .Ağzına kadar güneş almayan yerde 25 güne hazır.
Vanilyalı Krema Puding
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 paket 200 ml krema
1 su bardağı 250 ml süt
1 paket vanilyalı toz pudding (benimki 37 gr di)
1 yemek kaşığı mısır nişastası
1 paket vanilya şekeri

Yapılışı:
1. Öncelikle tenceremizde kremalarımızı ve sütümüzü koyalım.
2. Tel çırpacak ile toz pudingi nişastayı ve vanilya şekerini çırpalım ve orta ateşte ocağa alalım. Hafifçe karıştıralım göz göz olana denk karıştıralım.
3. Porsiyonluk bardaklara veya küçük kaselere kepçe ile eşit şekilde bölelim.
Ketçaplı Körili Tavuk Pirzola
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
8 adet tavuk pirzola
karabiber, köri, kimyon, tuz, kırmızı tatlı toz biber
2 tatlı kaşığı ketçap

Yapılışı:
1. Bir kap içerisinde baharatları ve ketçabı karıştırıp pirzolaları bu sosa bulayarak yarım saat buzdolabında dinlendiriyoruz. Altı kalın çelik bir tavayı yağ koymadan ısıtıyoruz . Tavanın ısındığını içine bir damla su damlatarak anlayabiliriz Su damlası hareket ediyorsa tavanın içinde tavamız hazır demektir. Etlerimizi güzelce yerleştiriyoruz ve suyunu salana kadar hızlı ateşte, pişine kadar ise kısık ateşte pişiriyoruz. Pişen tavuklarımızın iyice kızarması için 5 dakika da ters çevirerek hızlı ateşte pişiriyoruz. Ketçaplı köri soslu kolay pirzolamız hazır. Afiyet olsun…
2. Ketçaplı Körili Tavuk Pirzola 08.04.2013 23:40 tarihinde güncellendi.
Çok Basit Un Helvası
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 su bardağı un
1 su bardağı ayçiçek yağı
1, 5 su bardağı şeker
2 su bardağı su

Yapılışı:
1. 📍Unu ve yağı esmerleşene kadar kavuruyoruz.
2. 📍Başka bir kenarda şekeri ve suyu eritelim.
3. 📍Esmerleşen unu şerbet ile buluşturalım.
4. 📍Dikkat edin şerbet ve unu karıştırırken buharı çok fena yakıyor (tecrübe ile sabit) 🙄☺️
Vişneli Sütlü Tatlı Harika
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 su bardağı vişne suyu (MEYVE SUYU )
Yarım su bardağı şeker
2 tepeleme yemek kaşığı un
1, 5 tepeleme yemek kaşığı buğday nişastası ( mısırda olur)

Yapılışı:
1. Bisküviyi ilk önce robotta çekiliyoruz.
2. Daha sonra 2 ayrı küçük tencere tezgaha alınır.
3. Bi̇ri̇ne beyaz muhallebi̇ malzemeleri̇ vani̇lya hari̇ç, sırası i̇le konulup i̇yi̇ce çırpılır.
4. Di̇ğeri̇ne kırmızı  malzeme li̇stesi̇ sırası i̇le konulup çırpılır.
5. Aynı anda ocağa konulup karıştırılarak pi̇şi̇ri̇li̇r.
6. 3-4 dk kaynamaları yeterli̇di̇r.
7. Ocaktan almadan beyaz olana vani̇lya ekleni̇r karıştırılır (kıvamı akışkan sulu şekilde oluyor muhallebi kadar kıvamlı olmuyor donduktan sonra olması gereken kıvama gelecek)şeffaf bardaklara ilk vişneli sonra sütlü sırasıyla bardakta 1 parmak kalacak şekilde yapılır.
8. Üzerine bisküviyi koydum.
9. İsteğe göre süslenir buzdolabına kaldırılır.
10. 6 saat sonra kalıplardan çıkarıp servi̇s edilir, Afiyet olsun😋😋😋
Şerbetli Islak Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta
Yarım su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı kakao
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Şerbet önceden hazırlanıp soğutulur. ( ben daha önce yaptığım tatlıdan kalan şerbeti döktüm)
2. Yumurta ve şeker köpürene kadar çırpılır.
3. Diğer malzemeler de eklenip kek hamuru elde edilir.
4. İstediğimiz kalıba döküp önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 15/20 dakika arası pişirilir.
5. Fırından çıktıktan bir beş dakika sonra kadar kalıptan çıkarılıp şerbeti her yerine eşit şekilde dökülür.
6. Üzerine krem şanti sürülüp bir güzel süslenir 👏
Funiyki (Külah) Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta
1 su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
5 bardak un
1 vanilya
1 kabartma tozu

Yapılışı:
1. Uygun bir kaba yumurta yoğurt sıvı yağ ve şeker eklenir güzelce karıştırılır.
2. Ardından kabartma tozu ve vanilya eklenir.
3. Daha sonra kontrollü bir şekilde ünü da ekleyip güzelce yoğuruyoruz.
4. Hamurumuz 5 dakika kadar dinlendiriyoruz.
5. Yoğurduğumuz hamuru ikiye bölüp ilk parçayı unlayıp merdaneyle açıyoruz ne çok ince ne de çok kalın olacak şekilde ayarlıyoruz.
6. Açılan hamurunuzu iki parmak kalınlığında kesiyoruz ve funiyki aparatlarımıza uç kısımdan (inceden kalına doğru)
7. Birbirinin üzerine gelecek şekilde aparatımıza sarıyoruz. Çok gevşek sarmayın kalıptan çıkarken kırılabilir.
8. Aynı işlemi bitinceye kadar devam ediyoruz.
9. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine sıralayıp önceden ısıtılmış 180 derecede üzeri kızarncaya kadar pişiriyoruz.
10. Pişen funiykilerimizi 5 dakika bekletip kalıplarından çıkartalım soğuması için bekletelim.
11. İç dolgusu için uygun bir tencere alıp tereyağ ve vanilya dışındaki bütün malzemelerimizi ekleyip karıştıralım kaynamaya başlayınca 1 yemek kaşığı tereyağ ve vanilyayı ekleyip Ocağı kapatalım.
12. Funiykileri dik duracak şekilde bir kaba alalım ve içini dolduralım isteğe göre uç kısımlara inçe çekilmiş ceviz koyalım.
13. Üzerine isteğe göre pudra şekeri serpelim. Tavsiyem bu tatlıyı bir gün önceden yapıp dinlendirip öyle tüketmeniz böylelikle tadını daha iyi almış olursunuz. Afiyet olsun 😊
Bademli Pilav
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
1 su bardağı baldo pirinç
3 yemek kaşığı becel pratik sıvı margarin
Tuz
Karabiber
40 gr Badem
1,5 su bardağı tavuk suyu

Yapılışı:
1. Pirinci tuzlu ılık suda yarım saat bekletin. Daha sonra bol su ile yıkayıp, suyunu süzün.
2. Pilav tenceresine yağı alarak bademleri kavurun, Üzerine pirinci ekleyin, prinçler tek tek düşene kadar kavurun yaklaşık 3-4 dk. Kaynattığınız tavuk suyunu ilave edip, pilavın tuzunu ayarlayın. Bir kez karıştırıp kapağını kapatın. Ağır ateşte pirinç suyunu çekip yumuşayana kadar pişirin. Ateşten aldıktan sonra üzerine havlu kağıt serip kapağını tekrar kapatın ve 15dk kadar demlendirin. Servisten önce pilavı karıştırıp tabaklara alın. Afiyet olsun.
3. Bademli Pilav Tarifi 13.02.2013 12:08 tarihinde güncellendi.
Pofidik Muzlu Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 Yumurta
1 Su bardağı şeker
2 su bardağı nişasta
1 Paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Şeker ve yumurtayı krema haline gelene kadar çırpın ardından elediğiniz nişasta ve kabartma tozunu da ekleyip karıştırmaya devam edin margarinle yağladığınız düz kek kalıbına karışımı dökün ve ilk önce fırınınızın en yüksek derecesine kadar getirin ve pandispanyanızın kabarmasını bekleyin ardından sıcaklığı 40 derece düşürün içi pişene kadar pandispanyanızı pişirin.
2. Pandispanyanız pişerken bir yandan da krem şantinizi hazırlayıp dolapta donmaya bırakın. Pişen pandispanyanızı fırından çıkarır çıkarmaz kek kalıbından çıkarmayın biraz dinlendikten sonra kek kalıbından çıkarın ve ikiye bölün ikiye kesme işlemini iple de yapabilirsiniz ben denedim bıçaktan daha düzgün sonuç aldım. Ardından alt tabanını süt ile ıslatıp krem şantiyi sürün damla çikolata ve muz dilimlerini yerleştirin üst tabanını da süt ile ıslattıktan sonra üstüne yerleştirin ve krem şantiyi spatula ile düz bir görüntü elde edene kadar düzeltin ardından krem şanti ve muzla süsleyip servis edin. Afiyet Olsun.
3. Pofidik Muzlu Pasta 12.03.2013 21:12 tarihinde güncellendi.
Garnitürlü Patates Sandal
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
6 adet patates
1 yemek kaşığı tereyağ
1 paket garnitür
4 adet turşu
1 su bardağı kaşar peyniri
tuz

Yapılışı:
1. Patateslerimizi düdüklü tenceremizde 15 dakika haşlıyoruz. Haşlanan patateslerimizi soyup soğumadan eziyoruz. İçerisine tereyağımızı tuzumuzu ve kaşar peynirimizden biraz atıyoruz ve ezmeye devam ediyoruz. Diğer tarafta tursularımızın küçük küçük doğruyoruz. Garnitür ile karıştırıyoruz. Ezilen patateslerimizi elimizle top şeklinde yuvarlayıp ortasından biraz bastırıp tepsimize diziyoruz. Ortasını bastırdığımız patateslerin orta kısmına garnitürlerimizi koyuyoruz. En son olarak da kalan kaşar peynirimizi koyup fırında 20 dakika pişiyoruz. Sıcak sıcak servis ediyoruz.
2. Garnitürlü Patates Sandal 03.01.2016 20:15 tarihinde güncellendi.
Damla Çikolatalı Süpriz Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket margarin
1 su bardağı nişasta
1 su bardağı pudra şekeri
1/2 (yarım) su bardağı şeker tatlı sevenler koysun
1 su bardağı sıvı yağ
1 tane yumurta
1 paket krem şanti
1 tane kabartma tozu
1 tane vanilya aldığı kadar un
( Lokum ben küçük lokum kullandım. Damla çikolata )

Yapılışı:
1. Öncelikle yumuşamış margarini ve diğer malzemeleri karıştırıp yumuşak bir hamur elde ediyoruz bu arada krem şanti de hamur içine girecek lezzeti harika oluyor daha sonra elimizle ceviz büyüklüğünde parçalar alıp içine koyup koyup yuvarlayalım bu şekilde tepsiyi dolduralım ve üzerine damla çikolata koyup 180 dr de kızarmadan çıkaralım afiyet olsun.
2. Damla Çikolatalı Süpriz Kurabiye 12.05.2016 00:09 tarihinde güncellendi.
Hindistan Cevizli Kurabiye (Pratik Ve Lezzetli)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
250 gr tereyağı veya margarin
1 yumurta sarısı (Akı üzeri için )
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 yemek kaşığı hindistan cevizi
Aldığı kadar un ( 4. 5 5 su bardağı kadar )

Yapılışı:
1. Öncelikle margarini elimizle eritiyoruz.
2. Ardından yumurta sarısını ve pudra şekerini katıp biraz karıştırıyoruz.
3. Sırası ile kabartma tozu, vanilya, hindistan cevizi de katıp en sonra unu azar azar döküp yoğurma işlemini tamamlıyoruz.
4. Fındık büyüklüğünde parçalar koparıp önce yumurta akına ardından hindistan cevizine batırıp fırın tepsinine diziyoruz.
5. 180′ derecelik fırında altı kızarana kadar pişiriyoruz.Afiyet olsun😋(Fırından ilk çıktığın da yumuşak gibi olabilir soğuyunca kurabiye kendini çekiyor)
Elmalı Havuçlu Ve Tarçınlı Kış Kekim
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet orta boy havuç
1 adet elma
1 kase şeker
3 yumurta
1 Çorba kasesi süt
1 Çorba kasesinden 3 -4 parmak eksik sıvı yağ
1 paket şekerli vanilin
1 paket kabartma tozu
Alabildiğince un
İsteğe bağlı tarçın

Yapılışı:
1. Öncelikle havuçları 🥕 ve elmayı 🍏 soyup bir kaba rendeleyin.
2. Daha sonra farklı bir kaba yumurtayı, şekeri koyup çırpın.
3. Üzerine sıvı yağ ,süt ekleyip tekrardan çırpın .
4. Daha sonra rendelediğiniz havuç ve elmaları ekleyin .
5. Un, kabartma tozu, vanilyayı ekleyin ,cıvık veya katı olmayacak bir hamur olacak.
6. En son isteğe bağlı damak tadınıza göre tarçın ekleyip karıştırın.
7. Yağladığınız fırın tepsisine dökün .
8. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırına verin.
9. Üzeri kızartıp pişince ye kadar pişirin .
10. Yaklaşık 30 dk pişen keki fırından çıkarıp soğumaya bırakın.
11. Soğuyan keki dilimleyip servis tabağına alın ,üzerine pudra şekeri serpip servis edebilirsiniz, afiyet olsun. 😋🥕🥕🍏🍏
Teremyağlı Portakallı Pratik Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket kedi dili
1 paket petibör

Yapılışı:
1. Öncelikle kedi dillerini bir kase süte batırarak ıslatıp borcama diziyoruz.
2. Küçük bir tencereye 2 su bardağı sütü unu ve şekeri karıştırıp pişiriyoruz.
3. Fokurdamaya başlayınca yağı ve vanilini ekleyip iyice karıştırıyoruz.
4. Hazırladığımız kremayı kedi dillerinin üzerine sürüyoruz.
5. Ayrı iki kapta birine bir su bardağı süt ile pasta kremasını iyice çırpıyoruz.
6. Diğer kapta ise bir su bardağı sıktığımız portakal suyu ile krem şantiyi hazırlıyoruz.
7. Portakal suyu ile hazırladığımız krem şantiye dilimlediğimiz portakalları ekleyip karıştırıyoruz.
8. Hemen ardından kedi dillerinin üzerini iyice kaplıyoruz.
9. Petibörlerimizi sırayla süte batırıp diziyoruz.
10. Süt ile hazırladığımız kremayı sürüp pastamızın üstünü kaplıyoruz.
11. Buzdolabına atıp iyice kendini tutmasını bekliyoruz.
12. İyice kendini tutan pastamızın üstünü kakao serpiştirerek servise hazır hale getiriyoruz.
Cunda Cacığı
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 salatalık
1 bağ semizotu
1 bağ tere
1 bağ dereotu
Yarım bağ maydanoz
2 büyük havuç
3 diş sarımsak (isteğe bağlı)
1 küçük paket labne peyniri
1 kilo yoğurt
Tuz

Yapılışı:
1. İlk olarak salatalık ve havuçlarımızı rendeliyoruz.
2. Daha sonra semizotunu ayıklıyoruz ve diğer yeşillikleri ince ince doğruyoruz.
3. Ayrı bir kapta labne peyniri, tuz ve yoğurdu karıştırıyoruz.
4. Doğradığımız yeşillikleri ve rendelendiğimiz malzemeleri de ekliyoruz iyice harmanladıktan sonra servis tabağımıza alıyor ve üzerine taze nane yaprakları koyuyoruz.
Köfteli Pide Kebabı
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
500 gram kıyma
1 adet yumurta
1 su bardağı galeta unu
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı pulbiber
1 tatlı kaşığı tuz
2 diş sarımsak
1 adet kuru soğan (rende olacak)

Yapılışı:
1. Öncelikle pideleri küp küp doğruyoruz ve bir tavada tereyağ ile kızarana kadar biraz kavuruyoruz. Servis tabağına alıyoruz.
2. Köfteleri yapmak için kıymaya; yumurta, galeta unu, karabiber, kekik, pulbiber, tuz, sarımsak, rendelenmiş soğanı ekleyerek köftemizi yoğuruyoruz.
3. Vaktiniz varsa biraz dinlendirin. Elimizle şekil vererek tavada pişiriyoruz.
4. Ekmeklerin üzerine yoğurtlu sosu hazırlayıp dökelim.
5. Salçalı sos için de bir tavaya tereyağı, salça, sarımsak ve az miktarda su ekleyerek sosu hazırlayalım.
6. Yoğurdun üzerine dökelim. En üste pişen köfteleri de ekleyelim.
Taze Kişniş Eşliğinde Arnavut Ciğeri
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1/2 (yarım) kg dana ciğeri
Un
Tuz
1/2 (yarım) paket kabartma tozu ya da İçme sodası
Kızartmak için sıvı yağ

Yapılışı:
1. Ciğerin üzerindeki zarı bir bıçak yardımı ile soyuyor ya da aldığımız kasaba soyduruyoruz. Kuşbaşından biraz daha küçük küp şeklinde doğruyoruz. Una tuz, kabartma tozu, karabiber isteğe bağlı pul biber ekleyerek unlayalım. Bir elek yardımı ile fazla unu eleyelim.Tavaya koyduğumuz kızgın yağa elediğimiz ciğeri bırakalım. Pofuduk pofuduk olup rengi kırmızıdan kahveye doğru dönünce alalım. 1 dk içinde istenen kıvama ulaşıyor ciğerler.
2. Yanına patates ve biber kızartması çok yakışır.Salata olarak ince kıyım kuru soğana maydanoz ve Kişnişi ekleyip üzerine sumak, tuz, yarım limon suyu serpelim. Sonra da afiyetle yiyelim.
3. Taze Kişniş Eşliğinde Arnavut Ciğeri 23.06.2016 21:13 tarihinde güncellendi.