Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Taze Fasulyeli Pilav
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
1/2 (yarım) kilogramdan biraz fazla taze fasülye
2 su bardağı pirinç
3 adet orta boy kuru soğan
5-6 adet domates
Tereyağı
Sıvı yağ
Tuz
1/2 (yarım) çay bardağı ndan biraz fazla ılık su

Yapılışı:
1. Taze fasulyeler ayıklanıp yıkanır. İnce ince doğranır.
2. Tencerenin dibine hiçbir şey koymadan direkt taze fasulyeler eklenir.
3. Taze fasulye üstüne pirinçler yıkanıp her tarafını örtecek şekilde yayılır.
4. Üzerine kuru soğanlar pirinçlerin her tarafını örtecek şekilde doğranıp yayılır.
5. En son olarak domatesler kabukları soyularak küp küp doğranır. Son kat olarak soğanların üzerine yayılır.
6. Üzerine parça tereyağı ve biraz sıvı yağ gezdirilir.
7. Tuzu ve ılık su eklenip orta ateşte iki dakika tutulduktan sonra altı kısılıp kısık ateşte pirinçler ve fasulyeler yumuşayana pişirilir. Gerekirse su eklenir.
8. Yanında yoğurtla servis edilir. üzerine karabiber çok yakışır. Tabi tercih sizin.
9. Bu arada bu tarifin adı bazı yörelerde fasulye diblesidir.
Yeşil Mercimek Salatası (Yağsız)
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 su bardağı yeşil mercimek
1 kase mısır
1 tane kırmızı biber
1 tutam dereotu
Maydanoz
Nar ekşisi
Arzuya göre limon
Tuz

Yapılışı:
1. Mercimeği haşlayın, dereotu maydanozu kıyın. Kırmızı biberi ince küp şeklinde doğrayın ve tüm malzemeleri harmanlayın. Nar ekşisi, limon ve tuzunu da ilave edin. Afiyet olsun.
2. Yeşil Mercimek Salatası (Yağsız) 05.03.2016 23:55 tarihinde güncellendi.
Pasta Süslü Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
200 gram tereyağı
1 su bardağı pudra şekeri
1 yumurta
1 su bardağı hindistan cevizi
Yarım çay bardağı pasta süsü
Aldığı kadar un
Bir tutam tuz

Yapılışı:
1. Malzememizi pasta süsü hariç diğer malzemelerimizi yoğurma kabına koyalım güzelce karıştıralım. Azar azar unu ekleyelim yumuşak bir hamur yapalım. Yarım çay bardağı pasta süsünü de ekleyip biraz daha yoğuralım .Hamurumuzu merdaneyle açalım istediğimiz kalıplarla şekil verip fırın tepsisine dizip pişirelim .
2. Pasta Süslü Kurabiye 22.01.2016 21:49 tarihinde güncellendi.
Patatesli Yoğurtlu Çanak
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 adet patates
1 tutam dereotu
1 tutam maydanoz
Tuz

Yapılışı:
1. İlk önce patatesleri düdüklü tencerede 10 dakika kadar haşlayalım ( patatesler büyükse 10 dakika küçükse 5 dakika haşlayalım )
2. Daha sonra soğuması için bir süre bekleyelim ve içine doğradığımız yeşilliği atalım.
3. Köfte büyüklüğünde elimize alalım ve ortasını açalım.
4. İçine sarımsaklı yoğurt yapalım ortalarına dolduralım. Üstüne pul biber gezdirelim. Afiyet olsun 😍🙏🏻👩🏻‍🍳
Cevizli Tahinli Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı şeker
1 su bardağı tahin
200 gram oda sıcaklığında tereyağı ya da margarin
1 yumurta sarısı (akını üzeri için ayırın)
1 paket vanilya
Yeterince un (yaklaşık 3,5 su bardağı)

Yapılışı:
1. Kurabiye hamuru için malzemelerin tamamını hamur yoğurma kabına alarak azar azar un ekleyelim ve hamurumuzu yoğuralım.
2. Un miktarını elinize yapışmayacak kıvama gelene kadar ekleyerek ayarlayabilirsiniz. Ben 3,5 su bardağı un kullandım. Yeterli oldu ancak tahinin yoğunluğuna göre miktar değişebilir bu nedenle önce 3 bardak ekleyerek sonra gerekirse ilave edebilirsiniz.
3. Bu kurabiyenin hamuru tam olarak bütünleşmez ama şekil vermesi de zor değildir. Eliniz ile sıktığınızda şekil alacaktır.
4. Hamuru yoğurma işlemi bittiğinde kurabiyeleri ceviz büyüklüğünde elinizde yuvarlayın.
5. Kurabiyelerin üst kısmını önce yumurta akına batırın daha sonra kırılmış cevize bulayın.
6. Pişirme kağıdı serdiğiniz fırın tepsisine aralarında boşluk olacak şekilde sıralayın. Ben 30 adet kurabiye elde ettim.
7. Kurabiyelerimizi yaklaşık 180 derece önceden ısıtılmış fırında  hafif pembeleşinceye kadar yaklaşık 30 dakika pişirelim.
8. Sürenin sonunda pişen kurabiyelerimiz hazır. Afiyet olsun!
Teremyağlı Muhteşem Kakaolu Toplar
Kategori: diğer

Malzemeler:
250 gram Teremyağ
1 paket vanilya
1 paket petibör bisküvi kıvamına göre arttırabilirsiniz
1 paket kakao
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı ceviz
Hindistan cevizi

Yapılışı:
1. Şeker ve süt hariç bütün malzemeleri ekleyelim .
2. Süt ve şekeri ocakta eritelim bisküvileri rondodan geçirip ekleyip yoğuralım .
3. Ceviz büyüklüğünde olacak şekilde toplar yapalım hindistan cevizine bulayalım.Hem pratik hemde lezzetli tarif mutlaka deneyelim 🤗🤗🤗
Çay Demlenene Kadar Tavada Enfes Lezzet
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 yumurta
1 tatlı kaşığı tuz ( Peynirinizin tuzunu göz önünde bulundurun)
1 yemek kaşığı şeker
4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 paket kabartma tozu
7 dolu kaşık un
100 gr beyaz peynir
Tercihe göre
yarım bağ maydanoz
Tencereyi yağlamak için oda ısısında tereyağ ve susam
Unun kalitesine göre değişiklik gösterebiliyor 8 kaşıkta olabilir bu ölçü. Akışkan fakat yoğun bir kıvam olması gerekiyor.
Beyaz peynir yerine rendelenmiş kaşar veya lor peynir kullanabilirsiniz.

Yapılışı:
1. Malzemelerimizi sırasıyla karıştırma kabımıza ekleyip çırpalım.
2. Tavanın içini oda ısısındaki tereyağ ile yağlayıp, susam serpiştirelim.
3. Hamurun dış kısmı hızlıca pişip, içinin çiğ kalmaması için ocağın büyük gözünü kısık ateşe ayarlayalım.
4. Karışımımızı tavaya döküp, üstünü kapak ile kapatıp pişirmeye bırakalım.‼ Kapakta hava çıkışı var ise eğer alüminyum folyo ile kapatalım.
5. Alt kısmı pişene kadar bekleyelim. Hamuru ters çevirirken tabağa yapışmaması için geniş düz servis tabağını sıvı yağ ile yağlayalım.
6. Alt kısmı pişip toparlanmaya başlayan hamurumuzu, yağı sürülmüş servis tabağına alt üst yaparak alalım ve diğer pişmemiş kısmını tavaya yerleştirerek pişirelim. (Burada da kapak kapalı olacak)
7. Alt üst iyice piştikten sonra sunum yapabilirsiniz.
Kabaklı Patates Oturtma
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 adet patates
2 adet kabak
1 adet kuru soğan
1 adet kırmızı biber
300 gr kıyma
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
Tuz
Kimyon
Sıcak su
Sıvı yağ

Yapılışı:
1. Patatesi soyup elma dilimi şeklinde doğrayıp az yağda hafif kızartın. Kızarınca bir tencereye alın. Kabakları temizleyip küp küp doğrayın ve yine az yağda kızartın. Kızaran kabakları patateslerin üzerine çıkartın ve tencerenin kapağını kapatın ve kıymalı sosu hazır olana kadar bekletin. Ayrı bir tencerede kıyma suyunu salıp çekene kadar kavurun. Kavrulunca üzerine sıvı yağ ve yemeklik doğranmış soğanı ekleyip kavurun. Daha sonra küp küp doğranmış kırmızı biberi ve sarımsağı da ekleyip bir iki kez çevirin. Yeşil biberim kalmadığı için kullanamadım ama siz varsa kullanın daha da güzel olur. Salçalar ve baharatları ilave edip salçanın kokusu çıkana kadar kavurun.Ardından üzerine sıcak su ekleyip pişirin. Sos pişince kızarmış patates ve kabağın üzerine dökün. Gerekli olursa sıcak su ilavesiyle orta ateşte pişirin.Afiyet olsun.
2. Kabaklı Patates Oturtma 23.08.2016 09:28 tarihinde güncellendi.
Cevizli Halka Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket margarin (oda sıcaklığında)
2 adet yumurta(1 inin sarısı üzeri için ayrılacak)
2 yemek kaşığı yoğurt
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. 3 Su bardağı toz şeker ,3.5 su bardağı su kaynatılarak şerbet hazırlanır.
2. Kaynadıktan sonra 1 tatlı kaşığı limon suyu eklenir ve beş dakika daha kaynatılarak ocaktan alınır soğumaya bırakılır.
3. 2 adet yumurtanın birinin sarısını hamurun üzerine sürmek için ayırıp, yoğurt, margarin derin bir kapta karıştırılır.
4. Azar azar un ilave edilir, kabartma tozu eklenerek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edilir.
5. Hamurun üzerine nemli bir bez örterek yarım saat dinlendirilir.
6. Hamur tezgahta 1 cm kalınlığında açılır ve çay bardağıyla kesilerek daireler oluşturulur.
7. 1 adet daire şeklindeki hamur alınır üzerine konacak ikinci parçanın ortası şişe kapağı ile kesilerek çıkartılır.
8. Bu kısma ceviz parçası yerleştirilerek üzerine yumurta sarısı sürülür , hamurlar hafif yağlanmış tepsiye dizilir ve önceden ısıtılmış 175 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
9. Fırından çıkan sıcak hamur üzerine soğuk şerbet dökülür. Soğuduktan sonra servis edilir. Afiyet olsun.
24 Saat Buzdolabı Keki
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı şeker
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı un

Yapılışı:
1. Öncelikle muhallebileri ayrı tencerelerde karıştırarak koyulaşıncaya kadar pişiriyoruz ki soğusun.
2. Sonra keki yapmaya başlıyoruz, yumurta ve şekeri iyice çırpıyoruz.
3. Ardından sıvı yağ ,un ve kabartma tozunu ekliyoruz.
4. Yağlamış ve unlanmış olduğumuz kare borcama kekimizi döküyoruz .
5. Önceden ısıttığımız 180 derecelik fırında içini çekene kadar pişiriyoruz kek tamamen soğuduktan sonra arasını açıp önce beyaz olan muhallebiyi döküp iyice yayıyoruz.
6. Sonra kekin üst tabanını yerleştirip kakaolu muhallebisini döküyoruz ve dilediğimiz gibi süslüyoruz .
7. Bir kaç saat dolapta beklettikten sonra dilimleyip servis ediyoruz.
Kaşarlı Tavuk Sarması
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 kilo tavuk ŞİNİTSEL
200 gram kıyma
2 adet soğan
3 /4 yeşil adet biber
200 gram rendelenmiş kaşar
Galeta unu ve yumurta

Yapılışı:
1. Kıyma ,soğan ve biber bir arada kavurularak iç hazırlanır, şinitzellere bir tutam rendelenmiş kaşar konulur ,daha sonra üzerine hazırlanan kıyma içinden konulur,daha sonra şinitzellere sarılarak kürdan yardımıyla bir birine tutturulur, hazırlanan şinitzeler daha sonra yumurtaya sonrada galeta ununa batıralarak bol yağda kızartılır ,servis tabağına alınıp sıcak servis yapılır. AFİYET OLSUN.
2. Kaşarlı Tavuk Sarması 24.12.2015 08:41 tarihinde güncellendi.
Yumuşacık Cup Cake
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1,5 su bardağı un
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı yoğurt
3 silme yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya tozu
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Mini mini kekler için yumurtalar ile şekerimizi köpürene kadar çırpıyoruz. Sıvı yağ ile yoğurdu ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.
2. Ardından kakao vanilya ve kabartma tozunu ekleyip tekrar çırpıyoruz. Son olarak unumuzu da ekleyip karıştırıyoruz.
3. Kek kağıtlarımızı kalıbımıza veya tepsiye diziyoruz. Her bir kağıda kek hamurumuzdan birer kaşık koyuyoruz. Arasına çikolata sosumuzu ekliyoruz.
4. Hindistan cevizi, antep fıstığı veya toz ceviz serpiyoruz. Tüm kaplarımza bu şekilde yaptıktan sonra üzerlerine birer kaşık daha kek hamurumuzdan koyuyoruz.
5. Keklerimizi önceden ısıtılmış 180 derecelik fırınımızda yaklaşık 15- 20 dakika pişiriyoruz. Arada kürdanla kontrol ediyoruz ve pişen keklerimizi fırından alıp soğumasını bekliyoruz. AFİYET OLSUN.
Zayıflatan Dukan Birası
Kategori: diğer

Malzemeler:
750 ml su
2 tatlı kaşığı yeşil çay veya 2 adet sallama yeşil çay
1 adet sade maden suyu
Yarım limon

Yapılışı:
1. Suyu kaynatıyoruz, altını kapatıp yeşil çayı ekliyoruz ,demlenmeye bırakıyoruz.
2. Demlenen çayı süzüyoruz ve ılıyınca yarım limon suyunu ve kabuğunu ve maden suyunu ekliyoruz ve hazır gün içinde tok karnına tüketiyoruz.
3. Her gün taze hazırlıyoruz arkadaşlar 15 içip 5 gün ara veriyoruz bi 15 daha yapıyoruz😊😊😊
4. Herkesten bol bol kilolar gitsin inşallah. Çok amin🙇🙇🙇
Damla Çikolatalı Kurabiye (Chocolate Chip Cookies) (Kolay)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 kutu damla çikolata
2 yumurta
200 gr tereyağ ya da margarin
1 su bardağı esmer şeker
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı beyaz toz şeker
2. 5 su bardağı un
1 paket vanilin
Yarım tatlı kaşığı karbonat
1 çimdik tuz

Yapılışı:
1. Tereyağını eritin (sadece sıvı hale gelene kadar).
2. Eriyen tereyağına esmer ve beyaz şekeri ekleyip macun kıvamına gelene kadar karıştırın. (Resimde görebilirsiniz)
3. 2 yumurtayı da ekleyip homojen karıştırın.
4. Artık katıları ekleyebilirsiniz. (Un, vanilin, karbonat, tuz) kaşık ile karıştırın.
5. Son olarak arzu ettiğiniz miktarda damla çikolata ekleyin. (Ben 3 avuç ekledim.
6. Kalanını fırın tepsisindeyken üzerlerine de koydum)
7. Çok yumuşak bir hamur elde edeceksiniz. (Tüm işlemi kaşıkla karıştırarak yaparsanız asla eliniz kirlenmez). Karışımı 5-10 dk dolapta dinlendirin.
8. Fırını fanlı ayarda 180 derece alt ızgara çalışır şekilde ayarlayın.
9. Kurabiye hamurunu kaşık yardımıyla arzu ettiğiniz büyüklükte aralarında boşluk bıracak şekilde fırın tepsisine dizin. (Çok yayıldığı için ben büyük fırın tepsisine 9 tane yaptım çorba kaşığı kullanarak koydum. )
10. Fırında 20 dk pişirin ve alın. Dışarıda soğurken pişmeye devam edecektir.
11. Tam soğumadan tepsiden almayın.
12. Ortası yumuşacık lezzetli kurabiyeler hazır. Afiyet olsun :)
Yeşil Tabanlı Pizza (Kabak Pizza)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 büyük boy kabak
2 yumurta
4 dal taze soğan
1 kase karışık peynir (lor, ricotto, parmesan, kaşar peyniri)

Yapılışı:
1. Mutfak robotunuza 4 e böldüğünüz kabakları, yumurta ve peynirleri atıp tamamen homojen hale gelene kadar karıştırın.Fırın tepsisine harcınızı yayın.180 derecede kabaklar renk değiştirene kadar pişirin.Fırından tepsiyi çıkarıp salça ve domates sosunuzu sürün. İstediğiniz baharatları ekleyin. Üzerine ne koyacağınız tamamen sizin hayal dünyanıza kalmış ben değişik tatlıları sevdiğim için farklı malzemeler kullandım.Pizzanızın üstünü süsleyecek malzemeleri yayın .Yaklaşık 7-8 dakika daha fırında pişirin. Ve bu düşük kalorili tarifin keyfini sürerken beni takip etmeyi unutmayın.Bon apetit
2. Yeşil Tabanlı Pizza (Kabak Pizza) 08.08.2016 19:49 tarihinde güncellendi.
Şakşuka (Soslu Karışık Kızartma)
Kategori: diğer

Malzemeler:
4-5 adet domates
4 patates
4 patlıcan
4 biber
4 diş sarımsak
Tuz

Yapılışı:
1. Hem kolay Hem lezzetli bir tarif ☺
2. Domatesler ve sarımsaklar hariç bütün malzemeleri iri iri küp küp doğrayın. Patates patlıcan ve Biberi sırayla kızartın. Üzerine dökmek için domates ve sarımsakları rendeleyip kaynatiyoruz. İstenilen miktarda tuz ekliyoruz. En son hepsini karıştırıyoruz ve servise hazır AFİYET OLSUN
3. Şakşuka (Soslu Karışık Kızartma) 21.07.2016 14:29 tarihinde güncellendi.
Fırında Soslu Tavuk ve Patates
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
2 adet tavuk baget
500 gram tavuk göğsü
2 adet patates
1 adet soğan
4 diş sarımsak

Yapılışı:
1. Tavuk baget ve göğüsleri doğrayın ve tavuk sosu malzemeleriyle karıştırıp, kapalı bir kapta 3-4 saat bekletin.
2. Ardından patatesi elma dilimi doğrayıp, soğan ve sarımsakla patates sosu malzemeleriyle karıştırıp fırın tepsisine dizin.
3. Üzerine tavuk baget ve göğüsleri dizin.
4. 250 derece fırında, tavuklar pişip kızarana kadar pişirin.
Eve Bol Bol Malzemeli Pizza
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
4 su bardağı un
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet instant maya
1 tatlı kaşığı tuz
Çay kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı sirke

Yapılışı:
1. Bir kaba 4 su bardağı unu koyuyoruz, bir tatlı kaşığı tuz bir tatlı kaşığı sirke, 1 çay bardağı sıvı yağ ilave ediyoruz. İnstant kuru mayayı az bir şey ılık suda eritiyoruz. 1 tatlı kaşığı şekere ilave edip unumuzun içerisine döküyoruz. Daha sonra ılık su ilave edip yumuşak hamur elde ediyoruz. 20 dakika dinlenmeye alıyoruz. .
2. Pizzanız da bulunması gereken malzemeleri eşit şekilde doğruyoruz, kaşarı rendeliyoruz. Mayası gelen hamuru fırın tepsimizin ters tarafına iyice merdane yardımıyla açıyoruz. Pizza tabanı görüntüsü veriyoruz. Daha sonra çatalla üzerine delikler açalım çok derin olmamak şartıyla. 180 derece 5 dakika ısıtılmış fırına sürelim. 5 dakika kadar bekleyelim. Sosu için ben bir adet domates rendeledim, 1 yemek kaşığı karışık salça, kimyon, karabiber ve pul biber yağ ilave edip çırptım. Fırından pizza hamurunu çıkarıp iyice sosu sürdüm, her yerine üzerine bolca kaşar ilave edip ardından malzemeleri mi karışık şekilde koyup fırına verdim enfes tadıyla takdiri hak ettim afiyet olsun 😊❤
3. Eve Bol Bol Malzemeli Pizza 06.12.2015 17:06 tarihinde güncellendi.
Yağlı Ekmek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
3 yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
4 yemek kaşığı şeker
1 paket kuru maya
3 su bardağı süt
1,5 su bardağı sıvı yağ
aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Yumurta, şeker, tuz, sıvı yağ ve ılık sütü karıştırırız. Un ve mayasını da koyup hamuru yoğururuz. Kabarana kadar bekleriz Kabarınca hamurdan portakal büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlarız 12 eşit parça olacak şekilde. Bu parçaları elimizle yassılayıp karışıma(sıvı yağ ve süt) bulayıp tepsiye üst üste dizeriz Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana dek pişiririz. Afiyet olsun
2. Yağlı Ekmek Tarifi 13.08.2012 10:19 tarihinde güncellendi.
Kaşarlı Yelpaze Patates (Fotoğraflı)
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 adet patates
3 yemek kaşığı sıvı yağ
Pul biber
Kekik
Karabiber
Tuz

Yapılışı:
1. Patatesleri güzelce yıkayalım.
2. Patateslerin kabukları soyulmayacak ve altı tam olarak kesilmeyecek.
3. Kesme tahtasının üzerine iki adet tahta kaşık yerleştirip patatesi arasına koyalım.
4. Bu yöntem ile daha rahat bir şekilde kesebiliriz.
5. Bir kaba sıvı yağ ve baharatları alıp karıştıralım.
6. Fırça yardımıyla patateslerin üzerlerine sürelim.
7. Yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize patatesleri dizelim ve 180 derecede 40 dakika pişirelim.
8. 40 dakika sonunda fırından çıkartıp aralarına kaşar dizelim ve 5 dakika daha kasarlar eriyene kadar pişirelim.
Kıtır Kıtır Cevizli Kıvratma
Kategori: diğer

Malzemeler:
1, 5 su bardağı süt
100 gr tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta
Yarım çay bardağı yoğurt
Aldığı kadar un
Tuz

Yapılışı:
1. İlk olarak cevizleri robotta çekiyoruz.
2. Sonra bir kaseye boşaltıp içine bir su bardağı şekeri döküyoruz. (harcımız hazır)
3. Sonra hamur malzemelerinin hepsini karıştırıp yoğuruyoruz.
4. Daha sonra mandalina büyüklüğünde topaklar yapıyoruz.
5. Son olarak topakları oklava yardımıyla açarak, açtığımız hamuru ortadan ikiye kesip, içine harcımızdan koyuyoruz.
6. Onu ( sarma sarar gibi ) sarıp doluyoruz ve bir tavaya diziyoruz.
7. Tava dolunca kısık ateşte yağda pişiriyoruz. ( arkalı önlü )Nar gibi kızarınca bir tabağa alıp yiyebilirsiniz.
Güveçte Lahana Dolması
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1 adet orta boy lahana
150 gr kıyma
1,5 su bardağı pirinç
2 adet orta boy kuru soğan
Yarım demet maydanoz
1 yemek kaşığı biber salçası
2 yemek kaşığı domates salçası
Tuz, karabiber, pul biber
2 adet domates
Taneli sumak (olması şart değil, onun yerine limon kullanabilirsiniz)

Yapılışı:
1. İlk önce lahanayı ayıklayın. İç kısma fazla girmeyin, bize daha çok dış tarafı lazım.
2. Bir yandan da ocakta sıcak su kaynatın ve kaynayan suya, ayıkladığımız lahanaları atın ve haşlayın. Biraz diri kalacak.
3. Lahanaları soğuması için kenara alın ve iç harcı hazırlayın. Kıyma, soğan, pirinç, salçalar, baharatlar, yağ, maydanoz ve domatesi bir kaba koyup, iyice karıştırın.
4. Daha sonra güveç tenceresinin en alt kısmına birkaç tane lahana koyun.
5. Lahanaları sarmaya başlayın.
6. Sarma işlemi bittikten sonra üzerine sumaklı suyu döküp, ocağa alın ve kısık ateşte 1 saat pişirin.
Kahvaltılık Mini Pizzalar
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
4 adet hamburger ekmeği
1 orta boy yeşil biber
1 orta boy kapya
1 orta boy soğan
Yarım kangal sucuk
4-5 adet çeri domates
1 su bardağı rendelenmiş kaşar
Tuz ve sevdiğiniz baharatlar

Yapılışı:
1. Hamburger ekmeklerinin üst kısımlarını keselim içindeki fazla olan ekmeği çıkaralım.
2. Soğan ve biberleri ince ince doğrayıp biraz yağda kavuralım tuzunu ve baharatlarını atalım.
3. İçleri çıkarılmış ekmeklerimize önce soğanlı harçtan koyalım sonra domatesleri de ortadan kesip ekmeğin biraz kenarına gelecek şekilde dizelim ki ekmeğimizin kenarları çok kuru olmasın sucukları da koyalım.
4. Son olarak da rendelenmiş kaşarımızı koyup ızgarada kasarlar kızarana kadar pişirelim.
5. Çıkarınca ekmeğin üzerine kestiğimiz parçaları koyalım. hem çok doyurucu hemde çok lezzetli deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun ☺️😋
Emziren Annelere Süt Yapan Şekersiz Komposto
Kategori: içecek & şurup

Malzemeler:
5 adet kuru incir
10 adet kuru erik
10 adet kuru günkurusu kayısı
1 avuç kuru sarı üzüm
1 avuç kuru siyah üzüm
2 lt su

Yapılışı:
1. Akan su altında tüm meyveler güzelce yıkanır.
2. İncir ve kayısı küçük doğranır.
3. Cam kaba alınan meyvelerin üzerine 2 lt oda sıcaklığında su eklenir.
4. Kapağı kapatılıp buzdolabına kaldırılır.
5. 1 gece dinlendirilir. Ertesi gün şekersiz kompostomuz hazır. Pişirme yapmadan pratik şekilde hazırlanıyor.
6. Emziren anneler her öğünde 1 kase tüketebilir. Sütü artırıcı, kabızlığı önleyici ve şeker ihtiyacını sağlıklı şekilde giderici lezzetli bir komposto. Afiyet olsun
Çocuklar İçin Ev Yapımı Dondurma
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1/2 (yarım) olgun şeftali
2 olgun kayısı
2 adet kiraz
2 yemek kaşığı ev yoğurdu

Yapılışı:
1. Meyveleri ezip püre haline getirin.
2. Yoğurdu iyice çırpıp meyve püresine ekleyin.
3. Su ile ıslatılmış dondurma kalıplarına döküp, dondurucuya koyun.
4. 2-3 saat sonunda kontrol edin.
5. Donmuşsa çocuğunuza rahatlıkla verebilirsiniz.
6. İstediğiniz meyve ile de yapabilirsiniz olgun meyve kullanmaya dikkat edin, kolay gelsin. 🤗
Haşhaşlı Susamlı Tatlı Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gram tereyağı
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 adet küçük boy yumurta
1 çay bardağı pudra şekeri
Yarım paket kabartma tozu
Yarım çay bardağı susam
Yarım çay bardağı mavi haşhaş
2,5 su bardağı un

Yapılışı:
1. İlk olarak, orta boy tavanın içinde yarım çay bardağı susam, yarım çay bardağı sıvı yağ ve mavi haşhaşı rengi dönene kadar 5 dakika kadar kavurun. Ocaktan alıp, soğumaya bırakın.
2. Diğer yandan derin bir kap içine tereyağı, yumurta, yarım çay bardağı sıvı yağ, 1 çay bardağı pudra şekeri, kabartma tozu ve unu alarak, ele yapışmayan bir hamur elde edin.
3. Ardından susam ve mavi haşhaşı hamurun üzerine ekleyip, güzelce yoğurun.
4. Hazırladığınız haşhaşlı hamurdan cevizden küçük parçalar alın ve elinizle yuvarlayıp, yağlanmış fırın tepsisine dizin.
5. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında, 30 dakika pişirin. Her fırının derecesi ısısı farklı olduğundan, siz kendiniz ayarlayın.
Ayva Turşusu
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 litrelik cam kavanoz
2 adet ayva
4-5 adet defne yaprağı
2 çorba kaşığı tuz
1,5 çorba kaşığı sirke
Sıcak su

Yapılışı:
1. 1 litrelik kavanozumuzu alıyoruz. Kavanoza 2 adet defne yaprağı koyuyoruz.
2. Kestiğimiz ayvaları şişemize yerleştiriyoruz. Yanlarına defne yaprağı yerleştiriyoruz.
3. Sonra üzerine 2 çorba kaşığı tuzu ve sirkemizi ilave ediyoruz.
4. Sonra kaynattığımız sıcak suyu ilave edip, kapağını sıkıca kapatıyoruz. Afiyet olsun. Değişik bir tat ve lezzet 🙂🙂
Pratik Ve Evde Cafe Hissi Uyandıran (Cappuccino)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 tatlı kaşığı nescafe
2 adet küp şeker
Yarım fincan ılık su
2 fincan süt

Yapılışı:
1. Öncelikle rondoya 1 tatlı kaşığı nescafe 2 adet küp şeker ve yarım fincan ılık suyumuzu alalım ve rondodan geçirelim .
2. 2 dakika için de bol bol köpüğümuz hazır bir yandan da cezve de sütümüzü kaynatalım .
3. Önce fincanımıza iki tatlı. kaşığı köpük ten ardından sütümüzü ilave edelim ve servis sunalım kahve bitince bile köpük hala duruyor olucak enfes ve sunumu güzel bi kahve afiyet olsun 😘
Elmalı Turtaa
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket margarin
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta
2 çorba kaşığı yoğurt
5 çorba kaşığı pudra şekeri
3 çorba kaşığı buğday nişastası
1 paket vanilya
Yaklaşık 5-6 su bardağı un

Yapılışı:
1. Hamurumuza un hariç bütün malzemeleri koyalım.
2. Ve yavaş yavaş un ekleyerek yoğuralım.
3. Ele yapışmayan yumuşak ama toplu bir hamur elde edelim. Biraz dinlenmesi için buzdolabına koyalım ve o sırada elmalı harcı için elmalarımızı soyalım rendeleyelim uygun bir tavada şeker ve tarçını ilave ederek kavuralım.
4. Suyunu çekince altını kapatalım ve soğumaya bırakalım bu esnada dinlenen hamurumuzun 3/1 ini ayıralım.
5. Merdane yardımı ile tart kalıbının büyüklüğüne göre açalım ve dikkatle yağlanmış kalıba yerleştirelim fazlalıkları alalım. çatalla delikler açalım ki kabarmasın diye.
6. Üzerine elmalı harcı dökelim ve yayalım.
7. Ben ilave olarak bir elmayı ince ince doğrayıp üzerine dizdim tamamen zevk meselesi dilerseniz yapmaya da bilirsiniz.
8. Kalan hamuru da merdane yardımı ile açıp ince uzun şeritler elde edelim ve sepet şekli verelim resimdeki gibi ben uğraşmadım önce enine sonra boyuna sıraladım.
9. 180′ önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
10. Soğuduktan sonra pudra şekeri döküp servis edelim afiyet olsun 💕
Çakma Julyen Salata
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
2 domates
2 salatalık
2 havuç
Yarım küçük karalahana
Yarım göbek marul

Yapılışı:
1. Hepsini rendeleyip sıra sıra tabağa dizin .Üzerine nar ekşisi ,tuz ve yağ ekleyin .Nefis bir salata olacak.
2. Çakma Julyen Salata 19.06.2016 11:15 tarihinde güncellendi.