Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Fırında Patatesli Köfte Yapımı
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
350-400 gr kıyma
1 adet büyükçe patates
1 adet soğan
2 diş sarımsak
Tuz, karabiber, kimyon, kırmızıbiber
Yarım yemek kaşığı salça
Bir tutam maydanoz
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Soğan ve patates kabuğu soyulup rendelenir. Sarımsak ve maydanoz incecik doğranır. Kıyma, baharatlar, tuz, salça ve yağ da eklenerek tüm malzeme iyice karıştırılır. Küçük boy tepsi yağlanarak köfte tepsiye düz bir şekilde yerleştirilir. Dilimlenerek 180 derece fırına verilir. Pişince önceki dilimlediğimiz yerden tekrar geçilir, servis edilir. Afiyet olsun. (Kullandığım kabın ölçüleri 20-25 cm’dir. Ortalama büyüklükte 6 dilim çıkıyor)
2. Fırında Patatesli Köfte Yapımı 22.03.2013 20:18 tarihinde güncellendi.
Leziz Tuzlu Kurabiyem
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Yarım paket margarin (oda sıcaklığında yumuşamış olacak)
2 yumurta (sarıları üstüne sürülecek )
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
2 yemek kaşığı limon suyu
Kabartma tozu
Alabildiği kadar un
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
1 yemek kaşığı nişasta

Yapılışı:
1. Bütün malzemeyi karıştırın. Üzerine yavaş yavaş un ekleyin yoğurun ,kulak memesi kıvamında olacak ,sonra istediğiniz şekli verebilirsiniz, tepsilere dizin üzerine yumurta sarısı ve çörek otu susam ekleyin.
2. Leziz Tuzlu Kurabiyem 07.12.2015 08:39 tarihinde güncellendi.
Kakaolu Browne
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 yumurta
2 bardak un
1. 5 bardak şeker
1 bardak süt
1 bardak yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
5 kaşık kakao

Yapılışı:
1. İlk olarak yumurta ve şeker karıştırılır. İyice karışık kabarınca bu karışıma kakao, yağ ve süt eklenir. Bir güzelce çırpılır ve bu karşımdan 1 bardak ayrılır. Kalan karışıma un, vanilya ve kabartma tozu eklenir iyice güzelce çırpılır. Ve bu kek karışımı 180 derecelik önceden ısıtılmış fırına verilir. Kekimiz pişince ayırdığımız sıvı karışımı kekimizin üzerine her yerine iyice sürün ve keki dilimleyin. Kakaolu sos yapılır ve üzerine eklenerek servis edilir. Afiyet olsun ☺😀
2. Kakaolu Browne 18.05.2016 14:37 tarihinde güncellendi.
Trabzon Burması
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yumurtanın sarısı
1 çimdik tuz
2 -3 damla elma sirkesi
Un
Açmak için mısır nişastası

Yapılışı:
1. Bir kaba süt, sıvı yağ, yumurta sarısı, çimdik tuz, elma sirkesi elle karıştırılır un eklenir ve yoğrulmaya başlanır. Hamur kulak memesi kıvamlı bir hamur elde eden dek un eklenir. Hamur elde edilince devam edilir yoğrulmaya kıvamlı pürüzsüz bir hamur olması gerekir. Sonra bezelere ayrılır. Yarım saat dinlenmeye alınır dinlenen hamur kolay açılır. Şerbet hazırlanır. Kaynamaya başladığı an altı kısılarak 15 dakika daha pişirilir. Ocaktan indirilmeden 5 dakika önce limon suyu 2- 3 damlatılır. Gelelim içi fındık iri olarak çekilir toz şeker ile karıştırılarak. Kenara alınır. Sonra bezeleri nişasta serperek oklava ile tek tek açılır. Üstlerine bol fındık karışımı serpilir. Sonra oklava ile sarılıp büzdürülür. Tepsiye dizilir. Üstlerine iyicene kızdırılan tereyağ gezdirilir. 190 derecede iyicene kızarana kadar pişirilir. Şerbet soğuk tatlımız ilk sıcaklığı gittiğinde yani 5 dakika sonra şerbet ilave edilir. 45 dakika sonra süzdürülür. Hafif içinizi baymayan çok güzel bir tatlı. Afiyet olsun.
2. Trabzon Burması 08.02.2016 09:55 tarihinde güncellendi.
Amerikan Kurabiyesi (Cookies)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
200 gr margarin (oda ısısında)
1 su bardağı toz şeker
2,5 su bardağı un
1 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
yarım su bardağı damla çikolata
yarım çay bardağı kuru üzüm
yarım su bardağı yulaf ezmesi (koymaya da bilirsiniz)

Yapılışı:
1. Margarin ve şekeri mikser yardımı ile çırpın pürüzsüz kıvam alınca yumurtayı da ekleyip tekrar çırpın. Kabartma tozunu ve unu da ekleyip yoğurun içinde diğer malzemeleri de ekleyip spatula yardımı ile karıştırın. Dondurma kaşığı ile de şekil verebilirsiniz yada elinizle şekil verin altına yağlı kağıt serili tepsiye dizin ve önceden ısıtılmış 170°de 15-20 dakika pişirin :)
2. not; kuru meyve ve yulaf ezmesini koymadan da yapabilirsiniz :)
3. Amerikan Kurabiyesi (Cookies) 29.11.2015 09:26 tarihinde güncellendi.
Şekersiz Ve Nişastasız Evde Pestil
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kg kırmızı erik
1 kase üzüm
1 büyük armut
1 kase ceviz

Yapılışı:
1. Tüm meyveleri yıkayalım.
2. Eriklerin çekirdeklerini çıkarıp doğrayalım.
3. Üzümü saplarından ayıralım.
4. Armudu parçalara ayırıp çekirdeklerini çıkartalım.
5. Tüm meyveleri bir tencereye alalım ve su eklemeden kendi suyunda kısık ateşte ara ara karıştırarak yaklaşık 1 saat pişirelim.
6. Kıvam aldığında süzgeç yardımıyla posasını ezerek süzelim ve yağlı kağıt üzerine kaşık yardımıyla yayalım.Yaklaşık bir, bir buçuk gün kuruttuğumuz pestilimizi mutfak makasıyla şeritler halinde keselim ve arasına ceviz koyup,
7. İster rulo şeklinde, ister muska şeklinde sarıp servis edebilirsiniz.
Yanardağ Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket krem şanti
1 tane kakaolu hazır pasta tabanı
6 tane halley ya da 1 paket petibör bisküvi (hangisini tercih ederseniz)
1 tane muz
1 paket çikolata sos
Süt

Yapılışı:
1. İlk önce çikokata sosunu tarifindeki gibi hazırlayıp soğumaya bırakıyoruz.
2. Daha sonra krem şantiyi sütle çırpıyoruz içine halleyi, ya da bisküviyi ( ben halley kullandım ) parçalara ayırıp ekliyoruz.
3. Muzu doğruyoruz ve şantiyle harmanlıyoruz ( isterseniz içine damla çikolatada ilave edebilirsiniz ben sevmediğim için kullanmadım )
4. Sonra pasta tabanının tekini 8 eşit parçaya bölüyoruz, diğerininde üzerine kaşıkla süt döküp ıslatıyoruz ve ortasına kubbe olacak şekilde hazırladığımız harcı dolduruyoruz, kenarlardan biraz boşluk bırakarak dolduruyoruz.
5. Üçgen şekilde kestiğimiz kek dilimlerini biraz sütle ıslatıp, eşit bir şekilde pastamızın üzerine diziyoruz. 1 parça artıyor 7 parça tam geliyor. Ben 8 parça yaptım.
6. Üzerine de çikolata sosunu döküp servis yapıyoruz.
7. Dolapta bekletiyoruz Krem şanti yerine pasta kremasıyla da yapabilirsiniz.
8. Üstüne çikolata sos yerine meyve sosu da dökebilirsiniz :)) Ben sosu bol seviyorum öyle yaptım. Afiyet olsun.
Tarçınlı Kıtır Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurtanın sarısı
150 gram yumuşatılmış margarin
2, 5 su bardağı un
Yarım su bardağı pudra şekeri
1 paket vanilya
Yarım paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tarçın

Yapılışı:
1. Yumurta sarısı, pudra şekeri ve margarini krema kıvamına gelecek kadar çırpıyoruz. Ardından, un, tarçın, vanilya ve kabartma tozunu ekleyip hamur haline getiriyoruz. Daha sonra fırın tepsisine misket büyüklüğünde dizdiğimiz kurabiyeleri 180 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri pembeleşip sertleşinceye kadar pişiriyoruz. Elek yardımıyla pudra şekeri ve tarçını karıştırıp tepsideki kurabiyelerin üzerine soğumadan serpiyoruz. Soğuyunca servis edebilirsiniz. Afiyet olsun. 😄
2. Tarçınlı Kıtır Kurabiye 02.09.2016 17:30 tarihinde güncellendi.
Simit Poğaça (Ben Poğaça Yapamıyorum Diyenlere Garanti Tarif)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 tane margarin (Eritilmiş)
3 yemek kaşığı şeker
2 paket instant maya
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı sirke
6-7 su bardağı un

Yapılışı:
1. Bütün malzemeleri bir araya getirerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
2. 40 dk mayanlandırıp mandalina büyüklüğünde parçalar alıyoruz.
3. Elimizi hafif yağlayarak 1 cm kalınlığında açıp ortasına peyniri koyup hamurun kenarlarını içe katlayıp rulo şeklinde sarıyoruz. (yaprak sarması gibi veya sigara böreği gibi)
4. Önce pekmezli suya ardından susama batırıp tepsiye diziyoruz.
5. 200 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.Afiyet Olsun 😊
Sönmeyen Profiterol
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 su bardağı su
1 su bardağı un
125 gr margarin
3 adet yumurta (yumurtalar küçükse 4)
Bi çimdik tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle yanmaz yapışmaz tava yada tencereye bir su bardağı suyu koyuyoruz.
2. Su kaynadığında margarini ekliyoruz.
3. Margarin eriyince ocağı kısık ateşe alıp unu ekliyoruz.
4. Hamur iyice birbirini tutunca altını kapatıp soğumaya bırakıyoruz .
5. Soğuyan hamura ilk başta kabartma tozumuzu ekleyip yoğuruyoruz.
6. Ardından yumurtalarımızı kırıyoruz (yumurtalar tek tek 3 seferde kırılıp yoğurulucak)  Ele yapışan bi kıvam olucak ,sakın cıvık oldu sanıp un eklemeyin:)
7. Hamur 10dk kadar dinlenmeli ve ele çok yapışıyor ise hafif elinizi ısladığınızda yapışmadan alabilirsiniz .
8. Hamurdan 30 -40 arası çıkıcak ceviz büyüklüğünde kopardığımız hamurları yuvarlayıp yağlanmış tepsimize koyalım ve 175 derecelik fırına koyalım.
9. Fırının (max ayarı varsa ona alın) ne kadar düşük ısıda pişerse o kadar kabarıcaktır.
10. Yaklaşık 30- 35 dk fırında kalıcak üstü pembeleşince hamurlarımız fırından alalım.
11. 300 mg sütümüze bir su bardağı şekerimizi ekleyip ocağa alalım sütümüz kaynarken 200 mg sütü derin bir kabın içerisine alıp yumurtayı nişastayı ve unumuzu koyup iyice topak kalmadan çırpalım .
12. Ocaktaki sütü karıştıra karıştıra yavaşça yumurtalı karışımımızı koyalım (ocağın altını kısınki dibine tütmesin)
13. Kremamız göz göz olduğunda ocaktan alalım bir iki dk karıştırıp margarini ve vanilyayı ekleyelim iyice karıştıralım isteğe bağlı kremamız soğuduğunda damla çikolatayı koyalım.
14. Soğuyan kremamızı ve hamurumuzu alalım ben tatlı kaşığı ile dolduruyorum hamurumu hamurumuzun arasını yarım keserek tatlı kaşığı yardımıyla dolduralım
15. 400 mg süte 1 paket çikolata sosunu ekleyelim ve ocağa alalım pişen çikolata sosumuzu karıştırarak ılık hale getirip profiterolümüze dökelim AFİYET OLSUN😊
Siyah Mercimekli Köfte
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 su bardağı dolusu siyah mercimek
4 su bardağı su
3 su bardağı kısırlık bulgur
3 adet orta boy soğan
4, 5 diş sarımsak
1, 5 yemek kaşığı margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1yemek kaşığı biber salçası
2 yemek kaşığı domates salçası
İsot
Kırmızı yaprak biber
Karabiber
7 türlü
Tuz
6, 7 dal taze soğan
1 demet maydanoz
1 demet dereotu (samut)

Yapılışı:
1. Mercimek ayıklanıp yıkanır. 4 bardak suyla ocağa konur yumuşak bir hal alana kadar pişirilir. Köfte yoğrulacak kaba bulgur konarak haşlanmış mercimek ve tuz eklenir bulgur şisinceye kadar bekletilir. Bu arada ince doğranan soğanlar 1, 5 kaşık margarinle pembeleştirilir. Biber ve domates salçası eklenerek karıştırılır. 1, 2 dakika ocakta tutulur ve ocaktan alınır. Baharatlar eklenir ve hazırlanan sos mercimek ve bulgur karışımına ilave edilir sıvı yağ eklenir.Bir güzel yoğurulur ve ince kıyılmış maydanoz, soğan, dereotu eklenerek biraz daha yoğrulur. Sıkım yapılarak servis tabağına dizilir. (samut salamura bu köfteye çok yakışır ben şimdi tazesini koydum)Afiyet olsun.
2. Siyah Mercimekli Köfte 07.12.2021 12:01 tarihinde güncellendi.
Kahvaltıya Salçalı Patates Kavurması
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
4 adet patates
1 fincan zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
2 diş sarımsak (arzu ederseniz)
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz biber
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kuru nane
Üzeri için dereotu

Yapılışı:
1. Patateslerimizi küp küp doğrayıp tavaya koyalım.
2. Yağını ekleyip ağzı kapalı 10 dk kadar pişirelim.
3. Daha sonra rendelediğimiz sarımsağı ,salçaları, tuz ve baharatları ekleyip karıştıralım .
4. Ağzını kapatıp patatesler yumuşayıncaya kadar ara ara karıştırarak kavuralım.
5. Pişen patateslerimizi servis tabağına alıp üzerine dereotu serpip servise sunalım.
Çok Pratik Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2. 5 su bardağı un
Yarım su bardağı  sıvı yağ
1 yumurta akı içine sarısı dışına
1. 5 su bardağı  süt
1 demet maydanoz
1 tane yuvarlak peynir
1 yemek kaşığı kuru maya
2 çay kaşığı  tuz
1 yemek kaşığı şeker

Yapılışı:
1. Un, sıvı yağ, yumurta akı, süt, maya, tuz ve şekeri derin bir kaba alıp kulak memesi kıvamında bir hamur olacak şekilde iyice yoğuruyoruz.
2. 10 dk hamurumuzu üzerini kapatarak mayalanmaya bırakıyoruz.
3. Maydanozumuzu doğrayıp, rendelediğimiz peynirle bir kapta karıştırıyoruz.
4. Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp açıyoruz ve içine iç harcımızdan biraz koyup kapatıyoruz.
5. Daha sonra yağlanmış tepsimize dizip yumurta sarımızı sürüyoruz. Eğer isterseniz çörekotu da serpiştirebilirsiniz
6. Tepsimizi önceden ısıtılmış fırınımıza atıyoruz ve 30 dk ya ayarlıyoruz.
Kabaklı Yufka Böreği ( Pırasalı Da Olur)
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
2 adet yufka

Yapılışı:
1. Hep peynirli,patatesli,kıymalı  börek yapacak değiliz ya bugünde içi  kabaklı yada  pırasalı bir yufka böreği yapalım..çocuklar börek seviyorlar bari yaptığımız böreğin içi sebzeli olsun :))) …hadi başlayalım…
2. Kabakları  rendeleyip  suyunu sıkın ve sıvı yağ eşliğinde  tavada, ocak üstünde kabakları biraz  soteleyin ….sotelenen  kabaklar biraz soğuyunca kabakların içine kıyılmış dereotu, yumurta,yoğurt,kaşar rendesi,tuz ve karabiberini de ekleyip hepsini güzelce karıştırın..iç malzemeniz hazır…
3. Börek iç sosunuzu hazırlayın..1 çay bardağı sıvı yağ ile 1 çay bardağı maden suyunu karıştırın…börek iç sos malzememiz de hazır..
4. Fırınınızı börek yaptığınız ayarda ısıtmaya başlayın…
5. Bir yufkayı tezgaha yayın..üstüne börek  iç sos malzemesinin yarısını dökün ve sosu yufkanın her yerine gelecek şekilde sürün… diğer yufkayı da tezgahta ki soslu yufkanın üstüne serin ve onun da her yerini güzelce soslayın…Yufkayı (enli sigara böreği keser gibi) 8 üçgen parçaya bölün…
6. 8 yufkanın geniş uçlarına kabaklı iç malzemeyi kaşık yardımı ile yufkalara bol bol paylaştırın..yufkaları sigara böreği sarar gibi enlice sarın…
7. Börekleri yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirin..( ben yağlı kağıt sermeyi unutmuşum ..)
8. Şimdi börek üst sosunu hazırlayın..1 yumurta sarısı ve 1 tatlı kaşığı yoğurdu homojen olacak şekilde çırpın bu sosu  tepside bekleyen böreklerin üstünün her yerine güzelce sürün..isterseniz tepside ki böreklerin üstüne çörek otu yada susam da serpebilirsiniz..ben çörek otu serptim…
9. Börekleri kızgın fırında nar gibi kızarana kadar pişirin…
10. Börekler pişti ..tezgaha aldınız bırakın bir süre tezgahta soğusun..börekler  iyice ılıklaşsın..içli börekler dinlenince çok daha lezzetli olur ..börekler dinlendikçe kendini bulur.. ayrıca sebzeli ve ıslak malzemeli  iç kullanılan  börekler fırından çıktığı ilk dakikalarda çok çıtır olsalar da börekler  bekledikçe yumuşarlar ..o nedenle bu diğer böreklere göre daha yumuşak bir börek oluyor ….siz  çok çok çıtır bir börek arıyorsanız üzgünüm ama  bu börek çok çıtır bir börek olmaz … çünkü iç malzemesi ıslak bir malzeme …sunum yapmadan mutlaka dinlendirilmesi gereken bir börek ….böreğin sunumdan önce sıcağının gitmesi gerekiyor….ve en son noktada börek ılık ılık  servis ediliyor bu hususları da deneyeceklere ayrıca  belirtmek istedim…
11. Not : Börek  pırasalı olarak da denenebilir …böreği pırasalı yapacaksanız pırasayı incecik doğrayın yada rondo da kıyıp sıvı yağ ile soteleyin ( isterseniz kavrulurken pırasa ya kuru soğanda ekleyebilirsiniz)pırasalar kavrulduktan sonra  yukarıda yazan malzemeler ile pırasalı içinizi hazırlayabilirsiniz..pırasalı içe   dereotu yerine maydanoz , kaşar yerine beyaz peynir de kullanabilirsiniz ..tercih sizin…
12. Kabaklı Yufka Böreği ( Pırasalı Da Olur) 12.03.2016 10:26 tarihinde güncellendi.
Tek Lokmalık Tuzlu Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gr margarin veya tereyağı
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta ( beyazı içine, sarısı dışına)
1 yemek kaşığı sirke
Yarım paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
Çörek otu
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Oda sıcaklığında yumuşamış olan margarine, yumurta akını ve un hariç tüm malzemeleri ekleyelim. İyice margarine bu malzemeleri yedirene kadar karıştıralım.
2. Ardından unu kontrollü bir şekilde eklemeye başlayalım.
3. Unu dikkatli koyalım arkadaşlar çünkü yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur elde etmemiz lazım.
4. Not; Kurabiye hamurlarını çok sert yoğurmayalım. Çok un eklenen kurabiyeler sert ve lezzetli olmayacaktır. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur olacak.
5. Hamura son olarak çörek otunu ilave edip 5 dk dinlendirelim.
6. Küçük küçük lokmalık kurabiye seklini verip üzerine yumurta sarısını sürelim.
7. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altı üstü kızarana kadar yaklaşık 20-25 dk pişirelim.Afiyet olsun :)
Çok Kolay Zencefilli Tarçınlı Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gr tereyağı (1 küçük paket)
1 adet yumurta
1 su bardağı şeker (200 gr)
1 ,5 su bardağı un (230 gr)
1. 5-2 yemek kaşığı toz zencefil
1 yemek kaşığı tarçın
Yarım paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Yumuşamış tereyağını şeker ile beyazlayana kadar çırpın.
2. Yumurta ekleyip çırpmaya devam edin.
3. Kuru malzemeleri beraber eleyip ekleyin.
4. Hamuru yoğurun. 30dk-1 saat kadar buzdolabında hamuru dinlendirin.
5. 2 cm büyüklüğünde toplar yuvarlayıp şekere bulayın.
6. Fırın tepsiye 3 cm ara ile dizin.
7. 180 derece sıcak fırında fanlı 12-15 dk (veya üzeri hafif renk alana kadar) pişirin. Afiyet olsun
Topitop
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket sana yağ
1 su bardağı süt
1 su bardağı şeker
2 kaşık kakao
2 adet petibör
1 tane yumurta sarısı

Yapılışı:
1. İlk önce sana yağı eritip soğuttuktan sonra, bir kaba koyup üstüne kakaoyu ekleyip iyice karıştırılır. Sonra süt ve şeker ilave edilir. İyice karıştırılır.Sonra yumurta sarısı eklenip karıştırılır. Sonra petibör bisküvileri un gibi parçaladıktan sonra kaba eklenir ve yoğurulur. Güzelce yoğrulduktan sonra topitop haline getirilip hindistan cevizi ile süsleyebilirsiniz. AFİYET OLSUN 😄😄
2. Topitop 23.11.2015 19:01 tarihinde güncellendi.
Bienenstich (Arı Sokması Alman Pastası)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 yumurta
1 vanilya
1 kabartma tozu
100 gr. şeker
130 gr. un

Yapılışı:
1. İlk önce yumurtaları çırpıyoruz 3-4 dk kadar.
2. Ardından tüm geri kalan malzemeleri ekleyip 5 dk kadar çırpıp margarin sürülmüş kelepçeli kalıbımıza döküyoruz.
3. Üstüne badem serpip fırına atıyoruz, önceden ısıtılmış 185 derece üstü hafif pembeleşinceye kadar yaklaşık 35-40 dk.
4. Çıkar çıkmaz fırından üstüne bal gezdiriyoruz ve 20 dk soğuduktan sonra çırpılmış kremayı (veya hazır kremanız) arasına sürüp buz dolabında 2 Saat bekletiyoruz.Afiyet Olsun.
Lorlu Kapya Biber
Kategori: diğer

Malzemeler:
5 adet kapya biberi
Zeytinyağı
Yeteri lor
Tuz, karabiber

Yapılışı:
1. Biberlerimizi yıkayıp kurulayıp közleyelim ister fırında, ister ocağın üzerinde közleyin.Loru, zeytinyağı, karabiberi ve tuzu karıştıralım ve bir kenara alalım.Biberleri soyalım iç çekirdekleri çıkaralım ve lorumuzu içine dolduralım dilim yapıp üzerine bir kaşık zeytinyağı gezdirerek servis yapalım.Biz bunu genelde kahvaltıda tüketiyoruz.Siz Nasıl isterseniz yemeklerin yanında da güzel gider 😊Afiyet bal şeker olsun
2. Lorlu Kapya Biber 17.06.2016 13:20 tarihinde güncellendi.
Muhallebili Frambuazlı Güllaç
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
12 adet güllaç
2 litre süt
2 su bardağı şeker ( isteğe göre azaltıp çoğaltılabilir)
1 paket vanilya
1 su bardağı iri çekilmiş antep fıstığı

Yapılışı:
1. Önce muhallebi ve frambuaz sos pişirilip ılımaya bırakılır.
2. 2 litre süt, 2 su bardağı şeker ve 1 paket vanilya parmak yakmayacak kadar ısıtılır.
3. 3 güllaç bu ılık sütle ıslatılıp tepsiye üst üste dizilir, üzerine 1 kepçe süt gezdirilir.
4. Üstüne muhallebi dökülür.
5. 3 güllaç üzerine ıslatılarak yerleştirilir ve 1 kepçe süt dökülür.
6. Üzerine antep fıstığı serpilir.
7. 3 güllaç üzerine ıslatılarak yerleştirilir ve 1 kepçe süt dökülür.
8. Üzerine frambuaz sos dökülür
9. 3 güllaç üzerine ıslatılarak yerleştirilir ve 1 kepçe süt dökülür.
10. Üzeri süslenerek buzdolabında 1 gece dinlendirilerek servis edilir.Afiyet olsun.
Kadê (Kürt Çöreği)
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 kg un
1 litre süt
500 gr margarin
1 su bardağı sıvı yağ
2 tane yaş maya veya kuru maya
1 yemek kaşıgı şeker
2-3 yemek kaşı tuz

Yapılışı:
1. İlk önce iç harcımızı hazırlayalım sıvı yağ ve tereyağımızı veya margarini ocağa alalım, margarin eriyene kadar bekleyelim ,daha sonra unumuzu ekleyip karıştırıp altını kapatalım.
2. Unumuzu bir kaba koyalım.Şekerimizi Tuzunuzun ayağımızı ekleyelim.Daha sonra tencerede ısıttığımız sütü margarin ve sıvı yağını da ekleyip güzel bir yumuşak hamur elde edelim.
3. 40 dakika mayalanmaya bırakalım.
4. Hamurumuz mayalandıktan sonra istediğiniz büyüklükte beze yapabilirsiniz.Daha sonra bezemizi biraz bastırıp açalım, ortasına iç harcımız dan dökelim, iki yemek kaşığı daha sonra gene beze haline getirip üstüne basalım, çatalla üstünü batıralım ki şişmesin, pişerken üstüne yumurtalayıp fırına verelim.
5. 200°’de yarım saat pişsinAfiyet olsun
6. Kadê (Kürt Çöreği) 29.05.2016 16:31 tarihinde güncellendi.
Çilekli Ve Narlı Magnolia ( Tadına Bayılacaksınız )
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 litre süt
1 tane yumurta sarısı
1 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı nişasta unu
Yarım su bardağı şeker
1 paket krem şanti
1 paket vanilya
1. 5 çay bardağı süt
Muz _ çilek_ nar
Eti negro ve eti kakaolu bisküvi

Yapılışı:
1. Süt, şeker, yumurta sarısını, un ve nişasta ununu bir tencerede güzelce çırpıyoruz ve karıştırarak pişiriyoruz.
2. Muhallebimiz göz göz olmaya başlayınca altını kapatıp soğumaya alıyoruz.
3. Soğuduktan sonra krem şanti, vanilya ve 1. 5 çay bardağı sütü tencereye ekleyip blendırdan güzelce geçiriyoruz içerisinde hiç topaklanma kalmayacak şekilde çırpıyoruz.
4. Sonra bisküvilerimizı rondodan geçiriyoruz ve ince ince doğradığımız muzları içerisine döküp kaşıkla hafifçe karıştırıyoruz.
5. Daha sonra birinci katta bisküvi ikinci katta muhallebi tekrar üstüne bisküvi onun üstüne tekrar muhallebi gelecek şekilde bardakları dolduruyoruz.
6. Veya siz dilediğiniz şekilde de koyup süslemesini yapabilirsiniz.
Sucuklu Pizzam
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
Yarım su bardağı ılık su
1 paket yaş maya
1 tatlı kaşığı şeker
1 çay bardağı süt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
3 su bardağı un

Yapılışı:
1. Hamur yoğuracağımız kapta tüm malzemeleri karıştırıp mayayı da ekleyip ele hafif yapışacak bir hamur yoğuralım.
2. Hamurun üzerini kapatıp yarım saat bekletelim.
3. Hamuru yağlanmış tepsiye elimizle çok ince olacak şekilde açalım.
4. Hamurun tabanına kahvaltılık sostan sürelim.
5. Daha sonra doğradığımız biberi domatesi ve taze naneyi üzerine yayalım sucukları da yerleştirip çok az tuz serpelim ve en son rendelenmiş kaşarı yayalım.
6. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yarım saat pişirelim. Afiyet olsun.
Sağlıklı Krep Tost (Tam Buğday Unuyla)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 adet yumurta
1 su bardağı tam buğday unu
1, 5 su bardağı süt (hamurun kıvamına göre ekleyin)
1 çay kaşığı kuru maya
Tuz
Tavaya Sürmek İçin
Sıvı yağ

Yapılışı:
1. Malzemeleri bir kapta çırpıp 10-15 dakika bekletin mayanlanması için.
2. Tam buğday ununun kıvamına göre süt ekleyin. (her un farklı olabiliyor)
3. Tavaya döktüğünüzde yayılabilecek kıvamda olmalı.
4. Hamuru bekletince yağlayıp ısıttığınız tavaya bir ölçek krep hamurundan dökün ve tavayı çevirerek hamuru yayın.
5. İki tarafı da normal şekilde kızartın ,  ayrı tabağa alın.
6. Biraz soğuyunca içine kaşarı koyup önce yanlardan sonra üstüne dolayarak sarın ve ısıtılmış tost makinesine koyun.
7. Kaşarlar eriyinceye kadar pişirin.
8. İki yüzüne de tereyağ sürüp harika lezzetli tostu servis edin. Afiyet olsun. 🐦
Patatesli Yeşil Fasulye Yemeği (Buzluktan)
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
Yarım kilo taze fasulye dondurucudan
2 tane soğan
3 tane domates
1 kaşık salça
2 tane patates
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Tuz

Yapılışı:
1. Merhaba yazdan hazırladığımız yeşil fasulyemizi buzluktan çıkaralım.
2. Daha sonra bir tencerenin içerisine yarım çay bardağı zeytinyağı ve yemeklik olarak doğradığımız soğanlarımızı alıp soğanlar hafif pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.
3. Kavrulan soğanlarımızın üzerine küp küp doğradığımız domateslerimizi ekliyoruz.
4. 1 kaşık salça koyarak kavurmaya devam ediyoruz .
5. Fasulyelerimiz sararana dek yaklaşık 6-7 dakika kadar kavuruyoruz.
6. Ardından patatesimizi de kavuruyoruz ve üstünü  geçecek şekilde su koyuyoruz .
7. Düdüklüde 15 dk pişiriyoruz afiyet olsun.
Sağlık İçin Mısır Suyu
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kg mısır
1 fiske tuz
1 miktar içme suyu

Yapılışı:
1. Mısırın püskülünü tencerenin tabanına koyalım. Üzerine mısırları koyalım.
2. Üzerini geçecek kadar su koyup düdüklüde kaynatalım.