Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Karamel Soslu Elmalı Alt Üst Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 tane orta büyüklükte kırmızı elma
3 yumurta
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
Aldığı kadar un
Kabartma tozu
Vanilya
1 tatlı kaşığı tarçın.

Yapılışı:
1. İlk önce karamel sosu hazırlayalım, şekeri yayvan bir tavaya koyuyoruz kısık ateşte rengi açık kahve olana kadar eritiyoruz, yalnız kaşık kullanmadan tavayı sallayarak karıştırıyoruz şeker eridikten sonra kaşık kullanabiliriz. Şekerin rengi açık kahve olduktan sonra tereyağını ekliyoruz, yağla biraz pişirdikten sonra kremayı ekliyoruz onlada piştikten sonra altını kapatıyoruz. Gelelim kekimize elmayı soyup ince ince dilimliyoruz. Karameli yuvarlak borcama yayıyoruz üzerine dilimlediğimiz elmaları diziyoruz( ben elma, armut, muz kullandım) kenara alıyoruz. Derince bir kapta yumurta ve şekeri mikserle 5 dakika kadar çırpıyoruz, daha sonra sırasıyla diğer malzemeleri ekliyoruz iyice karıştırdıktan sonra elmaların üzerine kek hamurumuzu döküyoruz( kek hamuru çok katı olmayacak boza kıvamında olacak) 170 derecede önceden ısıttığımız fırına koyuyoruz. Kekimiz piştikten sonra sıcakken servis tabağımıza ters çeviriyoruz. Soğuduktan sonra dilimliyoruz afiyet olsun. .
2. Karamel Soslu Elmalı Alt Üst Kek 19.01.2016 21:55 tarihinde güncellendi.
Enfes Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
5 adet yufka
1 maden suyu sade
1 bardak süt
1 bardak sıvıya

Yapılışı:
1. İlk önce sosumuzu hazırlıyoruz. Hepsini bir kaba koyup, karıştırıyoruz.
2. Bir tavaya kıymamızı kavuruyoruz. Soğanı ekleyip, kavuruyoruz. Baharatları ilave ediyoruz.
3. Yufkamızı açıp, masaya seriyoruz. Üzerine bir kepçe sostan döküp, fırça yardımıyla her yere yayıyoruz ve ortadan artı şekilde kesiyoruz.
4. Sonra tekrar kesiyoruz. Aynı sigara böreğin yufkası olacak şekilde kesiyorsunuz.
5. İç harcı koyup, sarıyorsunuz. Tepsiye fırın kağıdı koyup, böreklerimizi koyuyoruz.
6. Üzerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 170 derecede pişiriyoruz üzeri kızarıncaya kadar.
Coco-Star Kek (Harika Lezzet)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
2-2, 5 su bardağı un (2 yeterli oluyor)
2-3 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Öncelikle şeker ve yumurta güzelce çırpılır ve un kakao kabartma tozu hariç diğer malzemeler de eklenip karıştırılır.
2. Süzgeçten un kakao kabartma tozu birlikte geçirilip yine güzelce çırpılır. Kek hamuru hazır olur.
3. Diğer yandan içini hazırlarız. Tüm malzemeleri ekleyip yoğururuz ve top top yaparız.
4. Kek kalıbını yağlayıp kek hamurundan çok az dökülür (yarısından biraz az). Ve üzerine yapılan toplar konur.
5. Hepsi bittikten sonra diğer hamur malzemesi üzerine dökülür.
6. Ve önceden ısıtılmış 170 derece fırında 35 dakika kadar pişirilir. Deneyeceklere şimdiden kolay gelsin Sevgilerimle ❤ ❤ ❤
Yağda Kızartmadan Leziz Ve Hafif Karnıyarık
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 adet orta boy patlıcan
4-5 adet patates
Zeytinyağ
Tuz

Yapılışı:
1. İlk olarak patlıcanları alacalı soyarak yağılı kağıt serili fırın kabına alalım.
2. Üzerlerinede zeytinyağ sürelim.
3. Patatesleri de elma dilimi yapıp tuzlayıp ve zeytinyağlayıp tepsinin boş kalan yerlerine dizelim ve önceden ısınmış  240 derece fırında kızarana kadar pişirelim.
4. Patlıcanlar kızarırken içini hazırlayalım.
5. Kıymayı tavaya alalım ve suyunu bırakıp çekene kadar kavuralım.
6. Suyunu çekince biraz zeytinyağ ve küçük küçük doğranmış soğanı ve biberi ekleyerek biraz daha kavuralım.
7. Sonrasında biber salçası, küp doğranmış domates, tuz ve baharatları ekleyip biraz daha kavurup ocağı kapatalım.
8. Kapattıktan sonra rendelenmiş sarımsak ve ince kiyim maydanozu ekleyip karıştıralım.
9. Fırında güzelce pişen patlıcanların içini kaşık yardımıyla açarak pişen harcımızı paylaştıralım.
10. Üzerlerini domates ve biberle süsleyelim.
11. 2 yemek kaşığı salçayı 1 su bardağı su ve biraz tuz ile açarak sos yapıp tepsiye dökelim ve tepsiyi fırına verelim.
12. Üzerleri kızarınca yemeğimiz hazır olmuş demektir.Afiyet olsun.
Kıymalı Sebzeli Çubuk Makarna
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
Yarım paket yassı çubuk makarna (ya da ne tercih ederseniz)
250-300 gr kıyma
1 orta boy soğan
4-5 diş sarımsak
2-3 adet orta boy domates
3-4 adet sivri biber
Tuz
Kimyon, nane, karabiber, pul biber, kekik
4-5 dal maydanoz dereotu

Yapılışı:
1. Makarnayı haşlayıp, süzün. Kıymayı tereyağında kavurun.
2. Doğradığınız orta boy soğanı ve 4-5 diş sarımsak ilave edip kavurmaya devam edin.
3. Küçük küçük doğradığınız biberleri, tuz ve baharatları ilave edip karıştırın.
4. En son salça ve 2-3 adet küçük küçük doğranmış domatesleri ve salçayı ekleyin.
5. Piştikten sonra içine tercihen maydanoz ve dereotu doğrayıp haşladığınız makarnayı ilave edip karıştırın. (evde maydanoz ve dereotu olmadığından ben bu kez ilave edemedim ama bence lezzetine lezzet katıyor😊). Afiyet olsun. 😊
En Kolay En Lezzetli Bisküvi Pastası
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 paket petibör bisküvi
1 litre süt
1 litre süte uygun kakaolu puding (İstediğiniz pudingi kullanabilirsiniz)

Yapılışı:
1. Pudingimizi pişirelim. Bi iki taşım kaynayınca kapatalım.
2. Kabımıza bir kat bisküvi koyup puding sürelim bu işlemi pudingimiz yetene kadar devam edelim.
3. Dolaba koyup dinlendirelim. Soğuduktan sonra dilediğiniz gibi süsleyip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun ❤
Mantar Kurabiyem
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket margarin
2 adet yumurta
1 su bardağı nişasta
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Hamurumuz için bütün malzemelerimizi bir kaba alıp yoğuralım.
2. Hamurumuzdan parçalar kopartıp yuvarlayalım küçük bir yuvarlak kapağı kakaoya batırıp hamurumuza bastıralım.
3. Hepsini böyle yaptıktan sonra tepsimize alıp fırında kurabiyelerimizi 180 derecede pişmeye bırakalım. AFİYET OLSUN
Pompiş Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
5 yumurta beyazı(sarisi üzerine)
2 su bardağı ılık süt
2su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı ılık su
2 küçük paket yaş maya
2 yemek kaşığı tuz
3 yemek kaşığı toz şeker
aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Un dışında malzemeleri karıştırın. Azar azar un ekleyip kulak memesi kıvamında hamur yoğurun.
2. 10 dk dinlendirdikten sonra küçük bezeler halinde açın.
3. Üçgen kesip içlerini peynir ile doldurup sarin, yumurtayı ve susamı sürün, hamuru tamamen bitirdikten sonra 15-20 dakika kadar mayalanmasını bekleyin ve önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Kabartma Tozsuz Vanilyasız Katkı Maddesiz Nefis Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı un
1. 5 çay kaşığı karbonat
Limon suyu

Yapılışı:
1. Oda ısısındaki yumurtaları şekerle çırpalım .Köpürene kadar. Unu en sonda üzerine limon suyu damlatılıp köpürtülmüş karbonatı koyup çırpalım .Çırpma teli ile büyük borcamı yağlayıp keki dökelim .180 derecede pişirip soğumaya bırakalım.Kek soğurken muhallebisini ve çikolata sosunu hazırlayalım.Muhallebisi için malzemeleri tencereye koyup göz göz olana dek karıştırarak pişirelim .Soğumaya bırakalım.Çikolata sosu için malzemeleri tencereye alıp göz göz oluncaya kadar karıştırarak pişirelim .En son tereyağını ekleyip soğumaya bırakalım.
2. Gelelim pastamızın yapımına 500 ml sütle 1/2 su bardağı şekeri karıştırıp kekimizi ıslatalım. üzerine muhallebisini sürelim .Üzerine hindistan cevizi serpelim. Sonra çikolata sosu dökelim. Bir gece dinlendirip afiyetle yiyelim. üst süslemesi tercihe bağlı ben ceviz içi koydum.
3. Not : Muhallebiyi soğuyana kadar mikserle çırpıyoruz hem daha lezzetli oluyor hem de daha güzel yayılıyor.
4. Kabartma Tozsuz Vanilyasız Katkı Maddesiz Nefis Pasta 19.07.2016 11:19 tarihinde güncellendi.
Peynirli Lokma Poğaça (Sahur İçin )
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı su
1 su bardağı soda
1 paket instant maya
2 yemek kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Un hariç diğer malzemeleri yoğurma kabına alıyoruz .Karıştırıyoruz .Sonra azar azar un ekleyip yoğuruyoruz. Hafif ele yapışacak gibi olunca un eklemeyi bırakıyoruz. Üzerini örtüp 1 saat mayalanmaya bırakıyoruz. 1 saat sonra hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlıyoruz .İçine peynir koyup tekrar kapatıyoruz. Yapacağımız tepsiye yada kalıba koyuyoruz. Bütün hamur bitene kadar devam ediyoruz. Sonra üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpiyoruz. 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Fırından çıkardıktan sonra üzerine nemli bir bez örtüyoruz. Afiyet oLsunnnnn 👍 👍 👌 👌 👏 👏 💖
2. Peynirli Lokma Poğaça (Sahur İçin ) 10.06.2016 15:38 tarihinde güncellendi.
Domatesli Antrikot
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1/2 (yarım) kg antrikot 6 parça
1 kapya biber
2 donates rendesi
3 diş sarımsak
5-6 tatlı sivri biber
Tuz
Karabiber
Zeytinyağ

Yapılışı:
1. Etleri zeytinyağ ve karabiber de dinlendirelim.
2. Zeytinyağ kızdırılmış tavaya bibeleri ,sarımsakları ,alalım rendelenmiş domatesin suyundan ekleyip biberler yumuşayana kadar çevirelim.
3. Ardından biberleri tencerenin kenarlarına sıyırıp etleri dizelim ,üzerini domates rendesiyle kapatıp bir iki tutam tuz ,karabiber ,gezdirip kendi suyunda pişmeye bırakalım.Afiyet olsun :)
Fırında Kaşarlı Köfte Ve Patates
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
500 gr kıyma
1 küçük soğan rendesi
1 diş sarımsak rendesi
1 yumurta sarısı
Biraz bayat ekmek rendesi
Biraz kaşar rendesi
Tuz
Kara biber
3 tane patates (elma dilimi kesilmiş çok kalın olmasın)
Kekik
Tuz
Biraz sıvı yağ

Yapılışı:
1. Köfte malzemeleri bir kaba alınıp yoğurulur. Bir yarım saat dolapta dinlendirir.Daha sonra şekil verilip az yağlı tavada renk değiştirene kadar pişirilir.Patatesler kesilip yağ, kekik ve tuz atıp karıştırılır.Fırın kabına fırın poşeti ortadan kesilip serilir. Ve biraz yağ dökülür. Ardından patatesler ve köfteler dizilir. En son salçalı sos dökülür. Dışarı da kalan fırın poşeti üzerine örtülüp fırına verilir. 180 derecede 40-45 dk pişirilir.
2. Fırında Kaşarlı Köfte Ve Patates 01.07.2016 21:51 tarihinde güncellendi.
Göçmen Salçası Lütenitsa
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 kg olgun domates
1 kg kırmızı biber
1 kg patlıcan
yarım kg yeşil biber
3 bardak sıvı yağ
3 yemek kaşığı şeker
tane karabiber
tuz

Yapılışı:
1. Biberler ve patlıcanlar fırında iyice pişirilip soyulur.Biberler çekirdeklerinden iyice ayıklanır.Domates robotta iyice kıyılır.Yeşil biberler de kıyılır.Büyük bir tencereyi ocağa koyup kıyılmış domatesleri ve yeşil biberleri ilave ediyoruz .Kontrollü bir şekilde bir taşım kaynatıyoruz.Altını biraz kısıp tekrar kaynayana kadar bekliyoruz.Bu esnada fırınlanmış biber ve patlıcanları robotta doğruyoruz.Kaynayan domatese ilave ediyoruz.Bu karışım renginde koyulaşma olana kadar kaynatılır.Kıvam tutmaya başlayıp hacimce küçüldüğü gözlenir.Sıvı yağ ,şeker ve tuz eklenir 10 dk kadar daha kısık ateşte pişirilir .Ocaktan alınan salçaya karabiber eklenir ve salça hiç bekletilmeden sıcakken kavanozlara doldurulup sıkıca kapatılıp kavanozlar ters çevrilir üzeri kalın bir örtü ile kapatılmalıdır.Bir gece bekleyen salçalar artık uzun süre tüketime hazır.İsteğe bağlı gavanozlanan salça büyük ve derin bir tencerede üzeri su kaplanacak şekilde su kaynayana kadar pişirilir .Sudan alınan kavanozlar ters çevrilip üstleri kapatılıp bir gece bekletilir
2. Göçmen Salçası Lütenitsa 02.09.2016 15:30 tarihinde güncellendi.
Ev Limonatası
Kategori: içecek & şurup

Malzemeler:
13 Tane limon
1 kilo şeker
5 litrelik su

Yapılışı:
1. Öncelikle limonlarımızı muslukta yıkayalım.
2. Büyük bir kaba limonları rendeleyelim 1 kilo şekerimizi ilave edip harmanlayalım.
3. Yanımıza çeşmeden doldurduğumuz küçük bir kap koyalım rendelediğimiz limonları sıkacakla sıkıp harmanladığımız limonların üstüne dökelim kabuklarını da doldurduğumuz küçük su kabına koyalım.
4. Kabukları elimizle sıkalım küçük kaptaki suyumuzu harmanlayıp sıktığımız limonların üstüne dökelim.
5. Tahta kaşıkla karıştıralım poşete geçirip buzdolabında 1 gece bekletelim .
6. Beklettikten sonra tel süzgeçle başka bir kaba süzelim 5 litrelik suyun yarısını boşaltıp cezve yardımıyla dökelim.
7. Tadını kontrol edebilirsiniz.
8. Not: Video nasıl paylaşıldığını bilemediğim için ayrıntılı yazmak istedim bunu ramazanlarda genelde yaparım babamdan öğrenmiştim :) umarım beğenirsiniz. Zahmetli gibi görünse de sıcak havalarda çok iyi giden bir içecek. Şekeri fazla gelirse su katabilirsiniz. Afiyet olsun.
Çökelekli Omlet
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
4 yumurta
1 kase çökelek
2 yemek kaşığı tereyağ
Tuz

Yapılışı:
1. Orta boy börek tavasına tereyağını erittim.
2. Sonra yumurtaları tuzla iyice çırptım.
3. Tereyağ içine her tarafına yaydım iyice pişirdim.
4. Yumurtayı sonra üstüne çökelek döküp kenar bölümünden kepçe ile katladım servise hazır omlet afiyet olsun
Pamuk Gibi Et Sote Tarifim İçin Malzemeler
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kilo kuş başı dana eti
1 adet soğan
1 adet yeşil biber
1 adet domates
1 tutam dağ kekik
1 tutam karabiber
1 tutam pul biber, tuz
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı salça

Yapılışı:
1. Öncelikle etlerimizi düdüklü tenceremizde 4 su bardağı kadar su ilave edip 20 dk pişiriyoruz .
2. Daha sonra başka bir tencereye tereyağı, soğan ve biberimizi ilave edip hafif döndürüyoruz.
3. Pişen etlerimizi üzerine alıp salçamızı ilave edip düdüklüdeki et suyumuzu ekleyip ,baharatlarımızı koyup suyu çekene kadar pişiriyoruz .Afiyet olsun ❤️
Kakaolu Yumuşak Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 yemek kaşığı tepeleme kakao
1 su bardağı şeker
6 yemek kaşığı un
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 yumurta
Vanilya ve kabartma tozu
Pudra şekeri

Yapılışı:
1. Önce kakao, şeker ve sıvı yağ karıştırılır.
2. Daha sonra yavaşça yumurta eklenir ve miksere vurulur.
3. Sonra vanilya ,un ve kabartma tozu eklenir sert bir hamur oluşturulur.
4. Hamur 2 saat dolapta bekletilir.
5. 2 saat sonra bir tabağa pudra şekeri dökülür ve yuvarlanan hamurlar pudra şekerine bulanır.
6. 175 derecede önceden ısıtılan fırında 12 dk pişirilir. Afiyet olsun :)
Çilekli Muzlu Milkshake
Kategori: diğer

Malzemeler:
1. 5 su bardağı Çilek
2 adet Muz
2 yemek Kaşığı Bal
1 avuç ceviz
1. 5 su bardağı süt

Yapılışı:
1. Bütün malzemelerimizi karıştırarak blendardan geçiriyoruz .
2. İsterseniz buzdolabında bekletip servis yapabilirsiniz.
3. İsterseniz yaptığınız zaman direk tüketebilirsiniz .Afiyet Olsun. 😊
Biberli Süzme
Kategori: diğer

Malzemeler:
500 gr süzme yoğurt
1 diş sarımsak
2 yemek kaşığı tereyağı
1 tutam tuz
1 tutam pul biber
8-10 tane kuru kırmızı biber (acı)

Yapılışı:
1. Sarımsağı dövüp süzmenin içerisine atalım bir tutam tuz ilave edelim.
2. Su ile biraz açalım servis tabağına alalım.
3. Üzerine biraz pul biber ilave edelim.
4. Üzeri için , kuru biberleri elimizde parçalayalım.
5. Tereyağıyla çıtır çıtır olana kadar kavuralım.
6. Servis tabağındaki süzmenin üzerilerine pay edelim.
Arpa Şehriye Salatası (yoğurtlu)
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 Bardak arpa şehriyesi
1 tane büyük yeşil biber ( kırmızı)
1 bardak mısır
3 tane but
Sıvı yağ
Pulbiber
Tuz
Yoğurt
1 diş sarımsak

Yapılışı:
1. 1 bardak arpa şehriyesini haşlıyoruz, haşlanırken bi yandan da biberleri küp küp doğruyoruz butları da haşlıyoruz haşlanan şehriyeyi bi kaba alıyoruz biberleri de ilave ediyoruz ..Bir bardak mısırı da ekliyoruz butları üzerine didiyoruz daha sonra pulbiber, tuz, az yağ ekliyoruz karıştırıyoruz ayrıca yoğurtlu da şahane oluyo bi kaseye yoğurt bi diş sarımsak dövüyoruz yarısını ayırıp yoğurtlu da yapabilirsiniz muhteşem oluyo tavsiye ederim .Afyet olsun takip etmeyi unutmayın 😊😊
2. Arpa Şehriye Salatası (yoğurtlu) 03.04.2019 11:07 tarihinde güncellendi.
Yulaflı Bisküvi İle Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 paket yulaflı bisküvi
1 paket krem şanti
1 buçuk su bardağı süt
Hindistan cevizi

Yapılışı:
1. Krem şantiyi 1 su bardağı süt ile hazırlıyoruz. Bisküvilerimizi yarım su bardağı süt ile ıslatıyoruz. Arasına krem şantiyi sürüyoruz. Sonra Hindistan cevizi ile buluyoruz. üzerine benmari usulü erittiğimiz çikolatayı sürüyoruz.Afiyet Olsun.
2. Yulaflı Bisküvi İle Pasta 13.12.2015 13:59 tarihinde güncellendi.
Gitar Şeklinde Yaş Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
420 gram tereyağ
900 gram tozşeker
9 adet yumurta
300 ml sıvı krema
340 gram un
240 gram kek unu
100 gram kakao
6 gram karbonat

Yapılışı:
1. Oda sıcaklığında bulunan malzemelerden ilk olarak tereyağını krema kıvamına gelene kadar mikserler çırpın. Sonra şekeri yavaş yavaş ekleyip krema kıvamını arttırın. Sırayla yumurtaları tek tek yedirerek, sıvı kremayı yavaş yavaş ekleyin. Sonrasını spatula ile karıştırarak devam edin. Yani unlar, kakao ve karbonatı eleyip karışıma yine yavaş yavaş ekleyip spatula ile hava aldırarak karıştırın. Yağlı kağıt serdiğiniz bir tepsiye döküp düzelttiğiniz pandispanyayı önceden ısınmış 175 derecelik fırında yaklaşık 1 saat pişirin. ( Fansız çalıştırmayı ve kürdanla kontrolü unutmayın)Bu hazırlığı pasta sunumdan iki gün önce yapmanızı öneririm! Pasta tepsisinde soğumalı ve bir gün dolaba konulmadan beklerse lezzeti oturur!GANAJ oldukça kolaydır; benmari usulü eritilen çikolatalara tereyağını karıştırarak yedirin sonra kremayı katın. Soğumaya bırakın.Gitarın büyüklüğünü ayarlayabilecek için bir şablon çizin. Benimkini kızım çizdi. Dolaba sığmayacağını düşünerek iki ayrı parça olarak tasarladım. Bir de belirtmekte fayda var, resimde gördüğünüz kalınlıkta bir pasta için iki pandispanyayı yaptım. Endişe etmeyin artan kekler popcake için ideal!!!Pandispanyayı kat kat ( ister pasta testeresi ile ister keskin bir mutfak bıçağı ile ) kesin ve her kata GANAJ kremasından sürün. Üst ve yanlara sürmeden dolaba koyup en az yarım saat soğutun.Üst ve yanlara da ganajı sürüp yine en az yarım saat dolapta soğutun.Şimdi süsleme için dilediğiniz renklerde şeker hamurları ile dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Bizim tasarım yine kızıma ait!!! En az iki saat dolapta soğutun.Umarım beğenmişsinizdir. Afiyet olsun!!! 😊
2. Gitar Şeklinde Yaş Pasta 05.06.2016 18:56 tarihinde güncellendi.
Bol Cevizli Minik Elmalı Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 tane yumurta
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 çay bardağı pudra şekeri
1 çay bardağından biraz az sıvı yağ
Yarım su bardağı yoğurt
Alabildiği kadar un

Yapılışı:
1. Bir kaba önce yumurtamızı kırıp güzelce karıştıralım. Ardından yoğurdu ve sıvı yağı ekleyip tekrar karıştıralım.
2. Sonra vanilya, kabartma tozu ve pudra şekerini de ekleyelim. En sonda alabildiği kadar un katıp kulak memesi kıvamına gelinceye kadar yoğuralım.
3. Hamurumuz beklerken iç harcını hazırlayalım. Bir tavaya önce elmaları soyup rendeleyelim.
4. Üzerine toz şekeri ekleyip suyu salana kadar pişirip karıştıralım. Suyu çekince cevizi (dövülmüş) ve tarçını ilave edip biraz daha karıştırıp kapatalım.
5. Hamuru 3 eşit parçaya bölüp her bir parçayı yuvarlak şekilde açıyoruz. Çok kalın olmamasına dikkat edelim. Ben kurabiyeleri küçük sevdiğim için açtığım hamuru 12 parçaya bölüyorum siz kendi zevkinize göre 8 parçaya da bölebilirsiniz.
6. Köşelere harcını koyup kenarlarından içeriye doğru kıvırıyorum ve kurabiyeler bu şekli almış oluyor.
7. 180 derece fırında yarım saat pişirdikten 5 dakika sonra üzerine pudra şekeri ekleyip servis edebilirsiniz :)
Kahvaltılık Tavuk Sote
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
2 parça tavuk göğsü
1 büyük boy soğan
6 adet etli biber
3 adet domates
1 çay bardağı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz biber
1  çay kaşığı yeditürlü baharat

Yapılışı:
1. Öncelikle tavukları ince küp küp doğrayıp bi tavada haşlıyoruz.
2. Başka bir tavaya da soğanı jülyen, uzun, küp istediğiniz şekilde kesip kavurmaya başlıyoruz.
3. Diğer taraftan biberlerimizi de küp küp kesip tavaya ilave ediyoruz.
4. Son olarak domatesleri de küp küp keserek tavaya döküyoruz.
5. Haşlanan tavukları suyuyla beraber döküyoruz.
6. Ben tavuğu haşlarken 3. 5 su bardağı su kullandım artanı tavaya karıştırdım.
7. Sonra tuzunu baharatlarını ilave ederek karıştırıyoruz.
8. 10 dakika kadar bu işlemi yaparak hazır hale getiriliyor. Şimdiden Afiyet olsun 🙋
Kıyır Kıyır Zebra Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
250 gram oda sıcaklığında teremyağ yada margarin
2 çay bardağı sıvı yağ
2. 5 çay bardağı pudra şekeri
2 yumurta
2 çay bardağı nişasta
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
4 yemek kaşığı kakao
Kulak memesi kıvamında olana kadar un

Yapılışı:
1. Hayırlı ve bereketli güzel günlerimiz olsun. Bu tarifleri internette gördüm beğendim yaptım Tarif için teşekkürler gelelim yapılışına, Tereyağ, sıvı yağ, pudra şekeri ve yumurta güzelce karıştırılır. Ardından nişasta ve vanilya eklenir. En son un ve kabartma tozunu eklenerek güzelce yoğuruyoruz(unu biraz kontrolü ekliyoruz çünkü kakao ekleyeceğimiz için sert olmasın)Hamur 2 ye bölünür birine kakao ekliyoruz yeniden yoğuruyoruz. Sonra bir kakaolu bir beyaz rulo halinde şeritler yayıyoruz stres film üzerinde 1 kakaolu 1 beyaz yan yana koyulur 8 sıra falan oluyor. Üzerine beyaz olandan daha kalın bir rulo yapıp kakaolu şeritleri üzerine koyuyoruz ve sarıyoruz. Streçe sarılıp düzeltiyoruz. 20-25 dondurucuda bekletiyoruz. Dondurucudan çıkınca dilimleyip önceden ısıtılmış 180 derecede fırında pişiriyoruz. Afiyet olsun.
2. Kıyır Kıyır Zebra Kurabiye 30.10.2016 10:31 tarihinde güncellendi.
Soğanlı Patates Kavurması (Haşlamadan)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
5-6 adet patates
2 adet soğan
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Birer tutam tuz, pul biber, karabiber

Yapılışı:
1. Patatesleri büyük küpler halinde, soğanı da gelişi güzel doğrayarak sıvı yağ koyduğumuz tavaya alalım.
2. Üzerine tuz ilave ederek tavanın kapağını kapatalım.
3. 10 dakika kadar arada çevirerek pişmesini sağlayalım.
4. Ocaktan almaya yakın üzerine pulbiber ve karabiber serpelim.
5. 5 dakika kadarda baharatlarıyla özleşen patatesleri servis tabağına alalım.Afiyet olsun😊
Kıymalı Kuru Biber Patlıcan Dolması Ve Sarma
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
200 gr yemeklik kıyma
2 orta boy domates
3 orta boy kuru soğan
2 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı isot
Yarım demet maydanoz
İsteğe bağlı 2 tane çarliston biber
2,5 su bardağı dolmalık pirinç
1 su bardağı iri bulgur
Tuz
Nane
Kuru reyhan
Kimyon
Karabiber
1 su bardağı sıvı yağ (Tabi yine miktarını göz kararı ile de anlayabilirsiniz)

Yapılışı:
1. Bütün malzemeyi aynı anda karıştırıp başlayabilirsiniz.
2. Bütün sarma ve doldurma işlemi bitince yemeğimizin üzerini 2 parmak geçecek kadar su ve miktarı isteğinize bağlı zeytin yağı karısımını üzerine dökebilirsiniz.
3. İlk defa yapacaklara tavsiyem su karışımını yavaş yavaş dökmeniz. 😎
4. Ayrıca üzerine ağırlık yapacak yani sarma ve dolmalarımızın şeklinin dağılmasını önleyecek tabak yada çömlek kapağı v. s kulanmanız. 🌻
5. Kaynayana kadar yüksek ateşte kaynadıktan sonra kısık ateşte pişirmeliyiz.Afiyet olsun herkese 🏡
Şeftali Reçelim
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
Orta boylu 14 tane şeftali
3 veya 3, 5 bardak şeker şekerli sevip sevmemenize bağlı
3- 4 damla limon suyu
1 tatlı kaşığı teremyağ

Yapılışı:
1. Şeftalilerimizi yıkayıp kabuklarını soyuyoruz.
2. Küp küp doğruyoruz.
3. Tencereye alıp üzerine şekerini ekleyip 2-3 saat bekletip ocağa alıyoruz, orta ateşte kaynatıyoruz.
4. 1 saat sonra 3- 4 damla limon suyu ekliyoruz .
5. 1  tatlı kaşığı teremyağ ekleyip 10 dakika daha kaynatıp kapatıyoruz 😋afiyet olsun.
Enfes Bulgur Pilavı
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
2 su bardağı bulgur
1 adet biber
1 tatlı kaşığı nane
Tuz, salça
Not:domates ve soğan isteye göre ilave edersiniz

Yapılışı:
1. Bulgurlar güzelce yıkandıktan sonra tenceremize yağımızı ve salçamızı koyuyoruz, hafif kaçırdıktan sonra bulguru koyup güzelce kavuralım, tuz ve naneyi ilave ettikten sonra 2, 5 bardak suyumuzu ilave ediyoruz ,yuvarlak kestiğimiz biberlerimizi dizip pişirmeye bırakıyoruz, afiyet olsun.
2. Enfes Bulgur Pilavı 07.01.2016 19:26 tarihinde güncellendi.
Islak Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 paket yufka

Yapılışı:
1. Öncelikle sütü, sıvı yağı, suyu ve yumurtaları bir kaba koyup iyice çırpıyoruz.
2. Ayrı bir kapta peyniri rendeleyip, üzerine maydanozu da doğrayıp hazır ediyoruz.
3. Yağlanmış tepsiye 1 yufkayı seriyoruz.
4. Üzerine süt karışımından döküyoruz, biraz bol dökelim.
5. Aynı şekilde ikinciyi ve üçüncüyü de öyle yapıyoruz.
6. Karışımı dökünce, üçüncü yufkaya hazırladığımız peynir karışımının hepsini döküyoruz.
7. Diğer kalan iki yufkayı da, aralarına karışımı döküp seriyoruz.
8. En üstüne de kalan bütün karışımı döküyoruz. Biraz havuz gibi olacak ama içine çekecektir.
9. Ardından kesiyoruz ve üzerine son olarak da sodayı döküyoruz.
10. 170 derece fırında, kızarana kadar pişiriyoruz. Pişen böreğimiz servise hazırr.