Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Yoğurtlu Köfteli Çorba
Kategori: çorba

Malzemeler:
400 gr kıyma
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı ince bulgur
Kimyon
Karabiber
Tuz

Yapılışı:
1. Önce köftelerimizi hazırlıyoruz.
2. Kıyma bulgur ve unu bir kaba koyup baharatlarını ilave edip yoğuruyoruz.
3. Unlanmış bir tepsiye nohut büyüklüğünde koparıp yuvarlıyoruz.
4. Tepsiyi iki yana sallayıp una bulanmasını sağlıyoruz.
5. Köftelerimiz hazır.
6. Tenceremizi ocağa alıp suyu ve pirinçi ilave edip kaynadığında köfteleri suya bırakıyoruz.
7. Köfteler yumuşayıp piştiğinde yoğurt, un ve yumurta karışımını yavaş yavaş çorbaya karıştırarak ilave ediyoruz.
8. Son olarak rendelediğimiz soğanı ,sıvı yağda kavurup tereyağını ilave ediyoruz.
9. Naneyle de kavurup çorbamıza koyuyoruz böyle 5 dk daha pişirip altını kapatıyoruz. Afiyet olsun😋
Enfes Kara Helva ( Yok Böyle Bir Helva)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Yarım kilo un
1, 5 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı sıvı yağ
125 gram eritilmiş tereyağ

Yapılışı:
1. İlk olarak uygun bir tavaya yarım paket yani 500 gram unu koyun ve kısık ateşte sadece unu kavurun.
2. Bu surede kesinlikle ocaktan ayrılmayın yanma olasılığı çok yüksek.
3. Unun rengi hafif kahve rengi olunca ocaktan alin direk hiç beklemeden bir karıştırma kabına eleyin.
4. Elediğiniz unun üzerine pudra şekerini de eleyin.
5. Üzerine eritilmiş tereyağ ve sıvı yağ ilave edip iyi karıştırın. Kesinlikle emin olun bütün malzemelerin karıştığından.
6. Bu esnadan sonra istediğiniz gibi sekil verebilirsiniz. İster bir borcama koyun sonra kare kare kesin.
7. İsterseniz benim gibi muffin kalıplarına koyabilirsiniz.
8. Helvayı kalıplara paylaştırdıktan sonra buz dolabından en az 2 saat dinlendirin. ve isteğe göre süsleyin.
Muffins Pizza (Çok Kolay)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 adet yumurta
Yarım çay bardağı süt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım paket kabartma tozu
Mini mozarella peynir
1 kase rendelenmiş kaşar
Küçük küçük doğranmış sucuk
Tuz, pulbiber, kuru fesleğen
Zeytin
2 yemek kaşı lor peynir
2 su bardağı un
1 tatlı kaşığı salça

Yapılışı:
1. Öncelikle yumurta sıvı yağ süt bunları iyice karıştırıyoruz. Sonrasında üzerine salça baharatı lor peynir ve kaşar peyniri de ilave edip tekrardan karıştırıyoruz.
2. Bu aşamada çocuklarında sucuklu seviyorsa küçük küçük doğranmış olduğunuz sucukları ilave edebilirsiniz fakat benim kızım sucuk sevmedi için bu aşamada kabartma tozu ve unu ilave ettim karıştırdım çok sert değil fakat yapışkan bir hamur olacak ben bütün kalıpları yağladım.
3. İçersine bir parça hamur koydum ortasına bir tane mini mozarella peynir ve tekrardan hamurla kapattım geriye kalan hamura küçük küçük doğradığım sucukları ekledim.
4. Karıştırdım ve tekrardan bir parça hamur kalıbın içerisine ortasına mozarella peyniri üzerine tekrardan hamurla kapattım Küçük bir kaseye iki tatlı kaşığı sıvı yağ 2 tatlı kaşı salça ve iki tatlı kaşı suyu ekleyip karıştırdım ve muffinlerin üzerine sürdüm.
5. Muffinlerin üzerine biraz kaşar peyniri rendesi koydum ve bazılarına sucuk paraçaları bazılarına da zeytin koydum.
6. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 30 35 dakika kadar pişirdim ilk sıcağı çıktıktan sonra dikkatli bir şekilde muffin pizzalarımızı kalıptan çıkartıyoruz Sıcak sıcak servis ediniz afiyet olsun ☺️
Zeytinli Ponçik
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 bardak süt
1 bardak su
1 bardak sıvı yağ
2 yemek kaşığı tozmaya
3 yemek kaşığı tozşeker
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Süt ve suyu ısıtıp ılıtalım. Daha sonra içine maya tuz ve şekeri koyup eritelim.
2. Sıvıyağıda ekledikten sonra bir kaba alıp üzerine unu azar azar döküp hamuru yoğuralım.
3. Kabın ağzını kapatıp üzerini örtelim ve mayalanmaya bırakalım.
4. Hamur bir saat kadar mayalanıp kabardıktan sonra hamurdan parçalar alıp yuvarlak şekilde açalım.
5. İçine çekirdekleri çıkarılmış 2 zeytin koyalım ve hamuru elimizde yuvarlayıp tepsiye dizelim.
6. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp 180derecede pişirelimAfiyet olsun😍
Fırında Tavuklu Patlıcanlı Patates
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
3 patates
2 patlıcan
1 adet tavuk göğsü
5 biber
6 7 domates
1 su bardağı bezelye
Salça
Yağ
İsteğe göre baharat

Yapılışı:
1. Selamün alyküm nefis yemek takipçileri ve takipçilerim bugün sizlere tavuklu orman kebabı  yapımını aşama aşama anlatacağım. Patatesleri patlıcanı tavuk göğsünü küp küp doğruyoruz. Biberleri uzunlama şeklinde doğruyoruz.Domatesi buzlukta vardı onu kullandım ben hepsini karıştırıyoruz tepsiye döküyoruz üzerini aliminyum folyo ile kapatıp 3 delik açıyoruz, fırında kıvamı gelene kadar pişiriyoruz ,afiyet olsun.
2. Fırında Tavuklu Patlıcanlı Patates 28.06.2016 00:54 tarihinde güncellendi.
Lahana Kapama (Sarma Yapmaktan Bıkanlara,Vakit Bulamayanlara)
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
7-8 yaprak beyaz lahana (büyüklerden)

Yapılışı:
1. Lahana yapraklarının çok sert olan kalın damar kısmını kesip atalım.
2. Geriye kalan yaprağı çok parçalamadan sıcak suya koyup yumuşayana kadar yaklaşık 1 dk arkalı önlü haşlayalım.
3. Haşlanan yaprakların suyunu süzüp bir kenarda soğumaya bırakalım.
4. İç harç için pirinci yıkayıp,süzelim domatesi soğanı ve biberi temizledikten sonra minicik doğrayalım.
5. Süzülmüş pirinci doğranmış malzemeleri ve diğer malzemeleri geniş bir kaba alıp iyice karıştıralım.
6. Daha sonra lahana yapraklarını fazla kısmı tencerenin kenarından sarkacak şekilde çepeçevre dizelim, tencerenin tabanı olan orta kısma fazladan lahana koyalım.
7. Daha sonra harcı tencereye boşaltıp yayalım sonra lahana yapraklarını harcın üzerine sırasıyla kapatalım. Ben pişerken yemeğe verdiği tadı sevdiğim için üstüne tavuk parçaları koydum ama siz koymak zorunda değilsiniz.
8. Yaprakları kapama işlemi bitince yapraklarla aynı hizaya gelecek şekilde yemeye sıcak su koyalım.
9. Suyuna biraz da tuz atalım sonra tencerenin kapağını kapatıp orta ısıda ki ocakta yemeği pişmeye bırakalım.
10. Yemeğin suyu kaynayınca kısık ateşte pişirmeye devam edelim.
11. Kaynadıktan 45 dk sonra lahanaları kenarından pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz.
12. Pişen yemeği ilk sıcağı çıkana kadar dinlendirdikten sonra servis tabağına ters çevirerek çıkarabilirsiniz.
13. Daha sonra dilediğiniz gibi dilimleyerek servis edebilirsiniz. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.
Fırında Kabuklu Bal Kabağı
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 adet orta boy tatlı kabak
2 su bardağı toz şeker
Kabuk tarçın
1-2 damla limon (Bir tutam sevgi )

Yapılışı:
1. Kabağı ay şeklinde kesip çekirdeklerini temizliyoruz.
2. Tencereye bir sıra düz ikinci sırayı da ters yani kabuklar üstte kalacak şekilde yerleştiriyoruz.
3. Şekeri de döküp min. 3 saat vaktiniz varsa akşamdan sabaha kapağını kapatıp bekletiyoruz.
4. Suyunu bırakan kabağımıza tarçın ve limonu da ekliyoruz ve arada kontrol ederek ocakta pişiriyoruz.Eğer şekerde çok bekletmediyseniz çay bardağı ile su ilavesi yapabilirsiniz
5. Şerbeti çekip pişen kabağımızı bir fırın tepsisine dizerek 200° üzeri kızarana kadar fırınlıyoruz ( fırının en üst gözüne bırakabilirsiniz) dikkat yanmasın 😊Tatlımız hazır, tahin ceviz ve kaymakla süsleyerek servis edebilirsiniz, deneyeceklere afiyet olsun. Sağlıcakla kalın 🎀
Zeytinyağlı Enginar Dolması
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet soğan
1 kase garnitür (ben 500g hazır garnitür kullandım)
6 adet konserve enginar
Yarım çay bardağı sıcak su

Yapılışı:
1. İlk olarak yemeklik doğradığınız ya da tercihe bağlı robotta çektiğimiz soğanları, 2 yemek kaşığı zeytinyağı koyduğumuz tencerede pembeleşinceye kadar kavuralım. Kapaklı bir tavanız varsa onunla da yapabilirsiniz.
2. Üzerine garnitürü ilave edip 2-3 dakika daha karıştırarak kavuralım.
3. Ayrı bir kaseye aldığımız zeytinyağı içerisine limon suyunu, tuz ve  şekeri karıştırarak sosumuzu hazırlayalım.
4. Daha sonra enginarlarımızı çukur kısmı aşağıya bakacak şekilde tenceremize yerleştirelim ve üzerine sosumuz ile sıcak suyu gezdirelim.
5. Tenceremizin kapağını kapatalım, kaynayana kadar orta ateşte kaynadıktan sonra kısık ateşte 25 dakika enginarlar pişene kadar haşlayalım. Sık sık kontrol ederek dağılmamasını sağlayın.
6. Enginarlarımız piştikten sonra ocağın altını kapatalım ve soğumaya bırakalım.
7. Soğuduktan sonra servis tabağına aldığımız pişmiş enginarların içerisine hazırladığımız iç malzemesinden dolduralım.
8. Dereotu ve isteğe bağlı limonla süsleyerek servis edelim. Afiyet olsun..
Kabak Tatlısı Tam Kıvamında
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 dilim bal kabağı
1 su bardağı şeker

Yapılışı:
1. İlk önce kabakları ince ince doğrayıp tenceremize diziyoruz.
2. Daha sonra şekeri kabakların üzerine döküyoruz.
3. 1 gece ağzı kapalı şekilde bekledikten sonra ocağa alıp yumuşayana kadar pişiriyoruz.
4. İstenilen kıvama gelince bir tepsiye alıp üzerine tencerenin içinde kalan şerbeti de döküp önceden ısıttığımız 180 derece fırında 15 dakika pişiriyoruz.
5. Soğuduktan sonra ister tahinle ister tahinsiz servis edebilirsiniz. Afiyet olsun😊
Kağıt Bardakta Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
2 su bardağı un
1 paket kakao 25 gr
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
13 kağıt bardak

Yapılışı:
1. Yumurta ve şekeri iyice çırpıyoruz. Sıvı yağ ve yoğurdu ekliyoruz, spatula ile karıştırıyoruz ardından un, kabartma tozu, vanilya ve kakaoyu eleyerek ekliyoruz ve karıştırıyoruz. Kağıt bardaklara yarısından biraz az olacak şekilde paylaştırıyoruz. 13 adet çıkıyor. 180 derecede pişiriyoruz. Bu arada kremamızı hazırlayalım. Krem şanti hariç diğer malzemeleri ekleyip pişiriyoruz ve soğutuyoruz. Soğuduktan sonra krem şantiyi ekleyip çırpıyoruz. Keklerimizin ilk sıcağı çıkınca bardakları yırtarak çıkarıyoruz, çok kolay çıkıyor. İster çay kaşığı ile isterseniz oyacak ile ortasını biraz oyuyoruz. Kremamızı sıkma torbasına koyuyoruz ve içlerine sıkıp üzerini süslüyoruz. Yapacaklara şimdiden afiyet olsun.
2. Kağıt Bardakta Kek 14.12.2015 23:53 tarihinde güncellendi.
Soğuk Mısır Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 su bardağı yarma mısır
2 su bardağı yoğurt
Haşlamak için göz kararı su

Yapılışı:
1. Yarma mısırımızı aksamdan ıslatıyoruz.
2. Eğer ıslatmıyorsak pişirme suresi 2 saatten fazla oluyor. Yarma mısırı güzelce ova ova yıkıyoruz.
3. Yıkayıp süzdükten sonra tencereye koyup üzerine su ekliyoruz dilerseniz barbunya ekleyebilirsiniz.
4. Kaynamaya başlayınca altını kısıyoruz ocağın en kısık bölümünde eğer ıslatmadıysak 2 saat kadar pişiriyoruz.
5. Pişen mısır suyunun içerisinde şişiyor eğer suyu az gelirse kaynamış su ekleyebilirsiniz.
6. Mısırımız piştikten sonra bir kabin içerisinde yoğurdu çırpıyoruz ve mısırla karıştırıyoruz.
7. Üzerine dereotu serpip dolapta soğumasını bekliyoruz. Afiyet olsun.
Rus Salatası( Yoğurtlu Sebzeli Makarna)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
Yarım paket yüksük makarna
3 adet küçük/orta boy patates
1 tabak salatalık ya da kornişon turşu
1 bardak havuç
1 bardak bezelye
İsteğe bağlı yoğurt ve mayonez
Tuz
Pul biber
Nane

Yapılışı:
1. Makarnalarımızı ve patateslerimizi haşlamaya koyalım. Bu arada diğer malzemelerimizi hazırlayalım.
2. Turşularımızı küp küp doğrayalım. isterseniz garnitür kullanabilirsiniz ama ben dondurucuya önceden attığım bezelye ve havuçları kullandım. Garnitürle tadını pek sevmiyorum.
3. Buzluktan çıkardığım için bezelye ve havuçları biraz haşladım ama çok az.
4. Haşlanan patatesleri alalım onları da küp küp doğrayalım. Ve makarnamızı süzelim.
5. Bir kapta yoğurdu ve mayonezi çırpalım ve tuzunu da atalım.
6. Makarna ve patateslerimiz sıcak olmayacak şekilde malzemelerimizi tek tek ekleyelim. Eğer sıcak olursa yoğurdumuz kesilebilir.
7. Karıştırdığımız malzemeleri ile salatamız sunuma hazır.Pul biber ve nane ile çok güzel olduğunu düşünüyorum. Taze nane de çok güzel bir tat oluyor. Burada malzemeleri tam olarak vermedim çünkü istediğiniz malzemeyi istediğiniz oranda kullanabilirsiniz. Yani neyi çok sevdiğinize bağlı. Şimdiden afiyet olsun :)
Şipşak Nefis Un Helvası
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 çorba kaşığı kadar tereyağ veya margarin
2 çorba kaşığı kadar sıvı yağ
1 su bardağı un

Yapılışı:
1. Şerbetin malzemelerini ufak bir tencerede kısık ateşte ara sıra karıştırarak kaynatılır ve ocaktan alınır.
2. Aynı anda yağları koyduğumuz tencereyi de ocağa alalım yakmadan eritelim ve ununu yavaşça ilave edip sürekli karıştıralım.
3. Un esmer renge dönünce yavaşça şerbeti dökelim içine, aynı anda helvayı da karıştıralım pütürleşmesin.
4. 1 dk sonra ocağın altını kapatıp tencerenin de kapağı kapalı şekilde 5 dk dinlendirelim. Sonra servis tabağına alalım afiyet olsunn.
Teremyağlı Meyveli Yaş Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
1 paket kakao
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı teremyağ
1 tane pastaban
1 tane kakaolu krem şanti
1 adet elma
3 adet mandalina
2 adet muz
1 bardak nar

Yapılışı:
1. Öncelikle puding için tüm malzemeleri tencereye alıp pişiriyoruz.
2. Buğusu çıkana kadar soğumaya bırakıyoruz.
3. Pastabanımızın alt kısmını süt ile ıslatıp pudingimizi içine döküp muz dilimlerinden ekleyip üst kısmını kapatıyoruz.
4. Her tarafını kakaolu krem şanti ile kaplayıp görselde ki gibi meyvelerle süsleyebilirsiniz.Herkese afiyet olsun 😊
Sütlü Kuru Fasülye (Şahane Lezzet)
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım kilo kuru fasülye
2 su bardağı süt
4 su bardağı su
1 çay kaşığı şeker
Yarım çay kaşığı tuz
1 büyük soğan
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı tereyağ
Tuz

Yapılışı:
1. Herkese merhabalar♥Meşhur kuru fasülyeciler vardır hani gerçekten evde yaptıklarımıza benzemiyor deriz yediğimizde. Bu tarif işte tamda o tarif. Tam o lezzette oluyor. Hattaki daha içimize sinerek yiyoruz çünkü kendimiz çok daha temiz yapıyoruz. Biz ailecek kuru fasulyeye bayılırız. Haftada 1 gün mutlaka yaparım ve biter. Sizde bu kuru fasülyeye bayılacaksınız. Daha fazla uzatmadan geçeyim tarife:)Öncelikle fasülyemizi iyice yıkayıp 1 gece önceden 2 su bardağı süt ,4 su bardağı su ,1 çay kaşığı şeker ve yarım çay kaşığı tuz ile ıslatıyoruz. Ertesi gün süzüp iyice yıkıyoruz ve aynı miktarda süt ,su ,şeker ve tuz koyup 10 -15 dk kadar kaynatıyoruz. Sonra süzüp tekrar güzelce yıkıyoruz. Düdüklü tencereye tereyağı koyup soğan ve sarımsağı yemeklik doğrayıp içine atıp kavuruyoruz. Ardından salçaları ekleyip bir miktar daha kavuruyoruz. Fasulyeyi ekleyip 7- 8 tur çevirip tuzunu atıyoruz ve sıcak suyu ekliyoruz. Su fasulyelerin üzerini 2- 3 parmak kadar geçecek. Düdüklünün kapağını kapatıp pişiriyoruz. Her düdüklü farklı olduğundan tam bir zaman söyleyemem ama illaki söyleyin derseniz 25 dk sonra altını kapatıp bir bakın derim suyu çekmemişse 5 dk daha kapağı kapatıp pişirin. Deneyeceklere afiyet olsun.Not: benim biber salçam kalmamıştı ben 2 kaşık domates salçası ile yaptım. Biber salçası rengini ve tadını dahada güzelleştiriyor. Hattaki fasulyeleri yumuşayıncaya kadar haşlayıp daha sonra toprak kapta fırınlarsanız lezzeti daha da güzel olacaktır. Artık tercih sizin. Şimdiden ellerinize sağlık.
2. Sütlü Kuru Fasülye (Şahane Lezzet) 22.11.2016 15:51 tarihinde güncellendi.
Kupta Tiramisu
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Kedili bisküvi

Yapılışı:
1. Kreması için un, şeker ,nişasta, vanilya, bir tencereye alınır ve karıştırılır.
2. Üzerine süt ilave edilerek çırpıcıyla hızlı hızlı karıştırılarak kaynayıp kıvam alana kadar pişirilir.
3. İyice kıvam alan krema ocaktan alınır ve 10 dakika kadar arada karıştırılarak bekletilir.
4. Labne peynir eklenir ve çırpıcıyla iyice karıştırılır.
5. Ilıyan kremaya krem şanti de eklenip tekrar karıştırılır.
6. Süte kahve katılarak erimesi sağlanır. Bisküviler kuplara sığacak şekilde kesilir.
7. Daha sonra bisküviler kahveli karışıma hızlı batırılıp çıkartılır ve kupların tabanına eşit şekilde dizilir.
8. Bisküvilerin üzerine 2 yemek kaşığı kadar kremadan konularak düzeltilir.
9. Bisküviler tekrar kahveli karsıma batırılarak kremanın üzerine eşit şekilde tekrar dizilir.
10. Bisküvilerin üzerine tekrar ikişer yemek kasığı krema dökülerek düzeltilir.
11. Son olarak kalan kremayla üzerleri süslenir. 1 saat kadar dolapta dinlendirildikten sonra kakao serpilerek servis yapılır. Afiyet olsun.
Milföylü Kare Krovasan
Kategori: diğer

Malzemeler:
7 parça milföy hamuru (Dilediğiniz kadar malzeme kullanabilirsiniz rahatlıkla arttırılıp azaltılabilinir )
70 gr bitter
70 gr sütlü çikolata

Yapılışı:
1. Milföyümüzün ortasına dilersenız #sütlüçikolata, dilerseniz #bitterçikolata koyup katlıyoruz.
2. Çatalla etrafını gecerek şekil veriyoruz.
3. Üstüne yumurta sarsı sürüp fırına yolluyoruz.170 Derecede 15 dk pişiriyoruz.
4. Üstü kızarınca dilerseniz #pudraşekeri ile süsleyip servis ediyoruz.
Gurme Bebek Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 küçük havuz
1 avuç dereotu
1 yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı yulaf unu
2 çorba kaşığı ev yoğurdu
1 tatlı kaşığı tereyağı
İçme suyu

Yapılışı:
1. Havuçları doğrayıp içme suyunca haşlayalım. (Haşladığımız suyu ayıralım)
2. Pişen havuçları ve dereotunu robottan geçirelim.
3. Ayrı bir kasede yoğurt un ve yumurtayı çırpalım.
4. Robottan geçirdiğimiz karışımla buluşturalım.
5. Tencereye tereyağını alıp karışımı ekleyelim bir iki tur döndürüp azar azar havucu haşladığımız suyu ekleyelim.
6. Çorba kıvamına gelince yemeğimiz hazır. Nam nam nam yesin yawrucaklar :)
Bol Çikolatalı Fındıklı Tahinli Enfes Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
150 gr tereyağı yumuşak
1 su bardağından 2 parmak eksik şeker
1 su bardağı damla çikolata
1 su bardağı fındık
1 yumurta
3 yemek kaşığı tahin
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tarçın
2. 5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Un ve kabartma tozu hariç bütün malzemeleri yoğurma kabına alıp güzelce karıştıralım ben unu 2. 5 su bardağı kullandım ama siz yinede azar azar ilave edip yoğurun kolay şekil alan bir hamur elde edelim.
2. Ben dondurma kaşığı ile şekil verdim siz ister aynı şekil de ister ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
3. Yağlı kağıt serili tepsiye dizelim.
4. Önceden ısıtılmış 170° fırında hafif üzeri kızarmaya başlayıncaya kadar pişirelim benim fırınımda yaklaşık 10-12 dakikada pişti enfes bol çikolatalı ağızda eriyen kurabiyelerimiz hazır afiyet şifa olsun 👌 👍 😋 🍰 🍫 🎂 🍧 🍨 🍦
Emoji Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 paket kakaolu bisküvi (Petibör de olur ama bu eti kakaolu bisküvi daha yoğun oluyor)
1 kutu krema (200 ml)
200 gr sütlü-bitter çikolata(100 gr-100 gr koyun)
2 küçük olgunlaşmış muz

Yapılışı:
1. Kremayı ısıtıp sütlü-bitter çikolataları ekleyin ve karıştırın erisin.
2. Bisküvileri robotta toz haline getirin.
3. Çikolatalı krema toz bisküviler ve muzu bir kaba koyup homojen kıvama gelene kadar iyice karıştırın.
4. Emoji kalıplara karışımı paylaştırın.
5. Derin dondurucuda bir kaç saat soğutun. Sonra kalıplardan çıkarın. Erimiş çikolatalarla süsleyin. Dilerseniz renkli şekerlere bulayın afiyet olsun ☺
Nefis Atom Tatlı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Bu malzemelerden tam 2 kafile fırında pişmelik tatlı çıkıyor. İsteğe göre malzemeleri yarı yarıya yapabilirsiniz.

Yapılışı:
1. Öncelikle şerbetimizi ocağa alıp kaynamaya başladıktan sonra içine limon suyunu ekleyip 10 dk daha kaynatıp ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
2. Şerbetimizi soğurken biz hamurumuza başlayalım.
3. Bütün sıvı malzemeleri yani oda sıcaklığındaki tereyağı sıvı yağı yoğurdu yumurtayı ve sirkeyi derin bir yoğurma kabına alıp karıştırın.
4. Ardından diğerlerini ekleyin. Azar azar unu ekleyin ve kulan memesi kıvamında bir hamur elde edin.
5. Yoğrulan tatlı hamurumuzun üzerine streç folyo geçirip bir 15 dakika dinlendirelim.
6. Bu arada iç malzemesi için hurmaların çekirdeğini çıkaralım.
7. Cevizi elimizde iri şekilde bölelim. Üzümleri ortadan bıçakla bölelim.
8. Hurmaları ve kayısıları de üzüm küçüklüğünde doğrayıp hepsini harmanlayalım.
9. Dinlenen hamurumuzu hafif unladığımız tezgaha alıp 4 e bölelim.
10. Her parçayı uzunlamasına beze yapıp kenara alalım.
11. Kesimdeki gibi uzunlamasına açalım.
12. Yarım santimden ince açıp merdane yardımıyla her tarafına iç harcında ekleyip hafif elimizle bastıralım ve yavaş yavaş rulo yapalım.
13. Rulonun üzerini elimizle bastırarak düzleştirelim ve çatal yardımı ile çizelim. Uzunlamasına doğru.
14. Çapraz şekilde kesip, fırın kağıdı yerleştirdiğimiz tepsiye dizelim ve üzerine ayırdığımız yumurta sarısını fırça ile sürelim.
15. Hamur bitene dek bu işlemi tekrarlayalım.
16. Önceden ısıtılmış 170 derece fırına verelim ve kızarana dek pişirelim.
17. Hem tatlı hem şerbet ılık şekilde dökelim. Afiyet olsun.
Beşamel Soslu Ispanak Yemeği
Kategori: diğer

Malzemeler:
1/2 (yarım) kg ıspanak
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 su bardağı bezelye
1 adet soğan
1 çay kaşığının ucuyla tuz
Karabiber
Pul biber

Yapılışı:
1. Uygun bir tencereye sıvı yağımızı alırız soğanı yemeklik doğrayarak tencereye ilave ederiz soğanlar hafif pembeleşinceye kadar kavurun.
2. Ispanakları küçük küçük doğrayarak bol suyla yıkayıp süzüldükten sonra tencereye ilave edin ıspanak rengi değişince ye kadar kavurun.
3. Tuz , karabiber , pul biberi ne ilave edin bir su bardağı bezelye koyduktan sonra 2 dakika pişirin.
4. Ocağın altını kapatın fırın tepsisinde ya da sıcağa dayanıklı uygun kaseleri koyun ( ben ikisini de denedim)
5. Beşamel sos için de bir yemek kaşığı tereyağı uygun bir tencereye alın eridikten sonra bir yemek kaşığı un ilave edin.
6. Biraz kavurduktan sonra bir buçuk su bardağı sütü karıştırarak yavaş yavaş ekleyin kapak taşmasını önlemek için karıştırmanız şart.
7. Tuz ve karabiber ekledikten sonra kaynayana kadar karıştırın cepten alın ve ıspanağın üzerine eşit bir şekilde ilave edin.
8. Üzerine rendelenmiş kaşarı ekledikten sonra önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına verin ve üzeri kızarana kadar pişirin.
9. Kızardıktan sonra çıkarıp servis yapabilirsiniz . Şimdiden Afiyet olsun.
Meşhur Pastane Bombesi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 paket Hazır kakaolu kek
200 ml krema
100 gram bitter çikolata
10 gram Fındık

Yapılışı:
1. Kekleri bir kapta elimizle ufalıyoruz ardından bitter çikolatayı benmari usulü eritiyoruz .Biraz soğuduktan sonra kremayı ve erittiğimiz çikolatayı ufalanmış kekin üzerine boşaltıyoruz ve rondodan fındığı geçirip onuda üzerine boşaltıyoruz .Ardından 5 dk ya yakın yoğuruyoruz ve top şeklinde şekil verip çikolata sosuna bandırıyoruz ve dinlenmesi için 2 saatliğine buzdolabına bırakıyoruz.AFİYET OLSUN. ☺
2. Meşhur Pastane Bombesi 16.02.2016 19:06 tarihinde güncellendi.
Böfstrogonof (Kremalı Et)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kilo dana bonfile (jülyen doğratınız)
5 kaşık tereyağı
2 ad soğan
2 çorba kaşığı domates salçası
2 çarliston biber
2 domates
2 yemek kaşığı un
yarım su bardağı et suyu
200 gr krema veya 1 kase kaymak
tuz
karabiber

Yapılışı:
1. 3 yemek kaşığı tereyağı ile eti suyunu çekene kadar kavurun.
2. 1 yemek kaşığı tereyağı ile unu kavurun ve et suyuyla açarak kavrulmuş etin üstüne dökün ve karıştırın tuz ve karabiberini ayarlayıp kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
3. 1 çorba kaşığı tereyağı ile soğanı ve biberi kavurun soğanlar iyice ölünce domates ve salçayı ilave edip kavuruyoruz.
4. Soğan karışımı da etin üzerine ilave edilip kremayı üzerine döküp 15 dakika daha kaynatıyoruz. Harika bir et yemeği, epey ağır. Yanına sıcak patates püresi ve pilavla servis etmeyi çok seviyorum afiyet olsun…
Tiroklosti
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 çay bardağı köy peyniri
3 yemek kaşığı tereyağı
1 çay bardağı su

Yapılışı:
1. Tereyağını tavaya alıp kızdırıyoruz.
2. Daha sonra peyniri koyuyoruz. 2 dakika pişiyorlar suyunu da ekliyoruz ve hazır afiyet olsun.trabzonlulara çok yapar 👍🏻
Yeşil Mercimekli Bulamaç Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 su bardağı yeşil mercimek
1 soğan
2 yemek kaşığı un
Su
Tuz

Yapılışı:
1. Mercimeği bol suda iyice haşlayın bir tavada sıvı yağ ve tereyağ ile küp küp doğranmış soğanları kavurun.
2. Unu su ile bir kasede açın haşlanan mercimeğe karıştırarak dökün. 10 dakika kaynasın ardından kavurduğunuz soğanları ekleyin
3. 10 dakika daha kaynasın tuzunu atıp ocaktan alınAfiyet olsun