Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Tost Makinesinde Yumuşacık Patatesli Ekmek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
Not: sıvı malzemeleri bir kaba koyup karıştırın kuru malzemeleri de ayrı bir kaba koyun sonra karıştırdığınız sıvı malzemeyi ekleyerek yoğurun

Yapılışı:
1. Patatesleri haşlamaya alıyorsunuz haşladıktan sonra yukarıda belirttiğim gibi hamur için öncelikle sıvı malzemeleri bir kaba koyup karıştırın,sonra unu kabartma tozu maya haşlanmış püre haline getirilmiş 1 patates ve tuzu da bir kaba alın. Karıştırdığınız sıvı malzemeyi azar azar koyarak yoğurun, kıvamı yumuşak bir kıvam olacak kendiniz ayarlarsınız hamuru yoğurun, mayalanması için yarım saat bekleyin.Haşlanan patatesleri soyup ezin bir tavaya sıvı yağ ve incecik ve küçücük doğranmış soğanı koyun hafif pembeleşene kadar kızartın üzerine ezilmiş patatesi koyun biraz kavurduktan sonra tuzunu isteğinize göre baharatını da koyun karıştırın kapatın altını.Mayalanan hamuru limon büyüklüğünde bezelere ayırın elinizle hafif açın içine bir çorba kaşığı patates koyun kapatın oklavayla hafif bastırarak açın tatlı tabağı gibi oldu benim yaptıklarım tost makinasını açın ben yüksek ısıda yaptım sizde kendi makinenizin ayarına göre yaparsınız hamuru koyun kızarmaya başlayınca paket yağla veya dilediğiniz yağla yağlayın iki tarafını da kızarınca alın.
2. Tost Makinesinde Yumuşacık Patatesli Ekmek 29.09.2016 11:19 tarihinde güncellendi.
Karnabahar Pankek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 küçük karnabahar
2 yumurta
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı yoğurt
Pul biber
Karabiber
Tuz

Yapılışı:
1. Karnabaharı iyice haşlayın.
2. Sonra süzüp çatalla ezin. Diğer malzemeleri de ekleyerek çırpın.
3. Tavaya yağ koyun birer kaşık karışımdan alarak arkalı önlü kızartın.Afiyet olsun
Limonlu Fresh Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 limon (Suyu ve kabuğunun rendesi)
1 paket kabartma tozu
2-2, 5 su bardağı un (Göz kararı)
Pudra şekeri

Yapılışı:
1. Öncelikle kek hamuru için şeker ve yumurtayı iyice çırpın.
2. Sonra sırasıyla süt, şeker 1 limonun kabuğunun rendesi ve suyunu ilave edin sonra un ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın.
3. Fırın kabını iyice margarinle yağlayıp kek hamurunu boşaltın kalıba.
4. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında pişirin.
5. Şeker ve limon sosu için önce 1 bardak pudra şekerini bir kaseye alıp yarım limonun suyunu yavas yavas ekleyin ve akışkan beyaz bi kıvam olacak. ılıyan kekin üzerine dökün.afiyet olsun :)
Patlıcan Kebap
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
4 adet patlıcan
500 gram bir kere çekilmiş dana kıyma
50 gram kuyruk yağı (olmazsa olmazı ) kıyma şeklinde çekilmiş olacak
1 soğan
5 adet yeşil sivri biber
2 adet kırmızıbiber çarliston
3 diş sarımsak
Bir bardaktan iki parmak eksik domates rendesi
1 yemek kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kimyon
1 yemek kaşığı pul biber
İsteğe bağlı bir avuç ekmek içi de koyabilirsiniz

Yapılışı:
1. Merhaba, bir Kilisli gelini olarak size süper bir kebap tarifi vereceğim yapmayan pişman olur demesi ☺
2. Öncelikle patlıcanları pijama deseni soyun 2 cm eninde halka şekli soyun tuzlu suda 15 dk bekletin. Kıymamıza kuyruk yağımızı ekleyin. Soğanları biberleri sarımsakları rendeleyin diğer malzeme baharatlar da ekleyin güzelce yoğurun. İki patlıcan arasına bir köfte şeklinde tepsinize dizinin. Üzerine bir bardaktan iki parmak eksik (çünkü patlıcanlar su salacaktır pişirme sırasında) domates rendesi içine bir tatlı kaşığı tuz koyup patlıcan kebabı üzerine eşit miktarda gezdirin. 180 derece ısıtılmış fırında 45 dk pişirin. Afiyet olsun. 😗
3. Patlıcan Kebap 15.02.2016 12:39 tarihinde güncellendi.
Teremyağlı Helise (Keşkeğin Bizdeki Yöresel Adı)
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 su bardağı aşurelik bütün buğday
100 gr teremyağı (buğdayı haşlarken içine ekliyoruz)
Dört tavuk but
1 yemek kaşığı teremyağı (sos için)
Pul biber

Yapılışı:
1. Öncelikle buğdayı iyice yıkayıp akşamdan üzerine geçecek kadar sıcak su ekleyip ıslatıyoruz.
2. Tavuk butlarımızı üzerine su geçecek kadar iyice haşlıyoruz.
3. Daha sonra bir gün önceden ıslatılan buğdayı düdüklüye koyup üzerine haşladığımız tavuğun sadece suyunu ekleyip iyice haşlıyoruz.
4. Vaktimiz ve kuvvetimiz yetmediği için haşlanan buğdayı blendırdan geçirip iyice püre haline getiriyoruz.
5. Sonra tavuğu iyice didikleyip ezilen buğdayın içine ekleyip tahta kaşıkla iyice karıştırıyoruz.
6. Servis tabağına alıp üzerine teremyağlı pul biber sos ekliyoruz. Afiyet olsun
Humus Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
2 su bardağı nohut
1 kahve fincanı tahin
Yarım su bardağı su
3- 4 diş sarımsak
Tuz
Limon

Yapılışı:
1. Hanımlar muhtemelen çoğunuz bu çorbayı bilmiyor olabilirsiniz .Kıbrıs’a özgü bir çorbadır oldukça pratik ve nefis bir tadı var farklı tatlar sevenler için ☺️ şimdi öncelikle nohudu 1 gece suda bekletiyoruz veya acil yapacaksanız kabukları soyulmuş nohutlar var ben ondan kullandım .Onu düdüklüye koyup 15- 20 dk pişiriyoruz .Ardından pişen nohutları robota ekleyip içine sarımsakları da koyup hepsini püre haline getiriyoruz .Sonra harcı tencereye ekleyip içine tahin ekleyip karıştırıyoruz .Sonra içine sıcak yarım su bardağı suyu azar azar ekleyerek karıştırmaya devam ediyoruz .Kıvamını biraz daha cıvık severseniz biraz daha su ekleyebilirsiniz.İçine ağız tadınıza göre limon ve tuzu da ekleyip ocağın altını yakıyoruz .Kaynayana kadar pişiriyoruz. Servis için kızarmış ekmekleri tabağın altına koyup üzerine çorbayı katıyoruz .Üzerine pul biber çok az zeytinyağı ekliyoruz .Ben her iki şekilde resimde koydum. Nasıl arzularsanız .Afiyet olsun 😘👌💕
2. Humus Çorbası Tarifi 14.04.2016 23:23 tarihinde güncellendi.
Yunan Usulü Tavuk Çorba
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 tavuk göğsü
3 diş sarımsak
2 yemek kaşığı un
Tuz
1 çay bardağı kadar pirinç
1 su bardağı haşlanmış nohut
4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 su bardağı sut

Yapılışı:
1. Tavuk göğsümüzü yumuşayıncaya kadar haşlıyoruz.
2. Başka bir tavada un yağ ve ezilmiş sarımsağı kavuruyoruz ve üzerine karıştırarak bir bardak sütü döküyoruz.
3. Pirinci başka bir kapta yumuşayıncaya kadar haşlıyoruz.
4. Tavuğu didikleyip tavuğu haşladığımız suya atıyoruz.
5. Haşlanmış pirinç nohut ve sarımsaklı sosu da içine karıştırıyoruz. 5 dakika özleşinceye kadar kaynatıyoruz.
6. En son üzerine tereyağ ve toz biber yakıp limonla servis ediyoruz. Afiyet olsun 🙏🙏🙏
Fırında Arap Tavası
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 Kilo kıyma
2 adet patates
2 adet domates
1 adet soğan
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
2 yemek kaşığı biber salçası
Sıvı Yağ

Yapılışı:
1. Öncelikle tavaya kıymanızı alın ,suyunu çekene kadar pişirin. Etiniz yağlı ise yağını az koyun ve bir kaşık salçayı da ilave edin. Piştikten sonra kıymayı borcama koyun. Üstüne küp küp doğradığınız domates, patates, soğanı ekleyin. Suda erittiğiniz bir kaşık salça ve biraz yağ ekleyerek baharatları ve tuzu da katın. İyice karıştırın, alüminyum folyo ile borcamın üstünü örtün ve 200 derece fırına verin. Afiyet olsun.
2. Fırında Arap Tavası 21.11.2015 12:12 tarihinde güncellendi.
Susam Mantolu Kabaran Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 yumurta (oda sıcaklığında olmalıdır)
1, 5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı soda suyu
2 vanilya
2 kabartma tozu
3, 5 su bardağı un
Yarım limon kabuğu rendesi
Susam
Ceviz, fındık

Yapılışı:
1. Yumurta, şeker ve limon kabuğu 7 dakika boyunca çırpılır.
2. Süt, sıvı yağ ve soda suyu eklenerek biraz daha çırpılır.
3. Ardından un ,kabartma tozu ve vanilya elenerek karışıma ilave edilir .
4. Mikserle çok az çırpılır karışımın içine iri doğranmış ceviz ve fındık eklenir ve susamlanmış kalıba karışım dökülür.
5. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 35-40 dk pişirilir ,afiyet olsun.
Evde Sarelle Yapımı
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket margarin
9 yemek kaşığı un
14 yemek kaşığı şeker
3 yemek kaşığı kakao
1 su bardağı süt
1 su bardağı cekilmis fındık
1 paket vanilin

Yapılışı:
1. Margarini tencerede eritin. Unu rengi dönene kadar kavurun. Şeker, kakao, sütü ekleyin. Kıvamı koyulaşınca ocaktan alıp vanilin ekleyin. Çektiğiniz fındıkları ayrı tavada kavurup sarelleye ekleyin. Kavonoza koyun. Buzdolabında katılasiyor dolap harici bir yerde saklarsanız daha iyi olur. Afiyet olsun. ￼
2. Evde Sarelle Yapımı 11.12.2015 09:47 tarihinde güncellendi.
Mantılı Tuzlu Yoğurt Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
500 gr tuzlu yoğurt
2 bardak yoğurt
2 bardak mantı
1 kahve fincanı pirinç
1 bardak haşlanmış nohut
Su
Zeytinyağı
Nane

Yapılışı:
1. 2 lt kadar soğuk su içine yoğurdu koyup, iyice çırpıyoruz.
2. Ocağa alıp, ısınmaya başlayınca pirincini ekliyoruz.
3. Kaynamaya başlayınca; tuzlu yoğurdu, mantıları ve nohutunu ekliyoruz.
4. Karıştırarak tuzlu yoğurdu eritiyoruz. Mantılar ve pirinçler pişene kadar kaynatıyoruz.
5. En son kızgın zeytinyağına nane ekleyip, tencereye döküyoruz.
Dereotlu Naneli Cacık
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
3 adet orta boy salatalık
1 tutam dere otu
1 tutam taze nane
1 kase yoğurt
2 diş sarımsak ( küçük olduğu için ben 3 tane taze sarımsak kullandım )
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Salatalık çizgili olacak şekilde soyulur ve cacıklık doğranır. Yeşillikler yıkanıp ince ince onlarda kıyılır. Sarımsak soyulup dövülür. Yoğurtla, doğranan bütün malzemeler karıştırılıp sarımsağı, tuzu eklenip kuru ve taze naneyle süsleyip servis edilirr.
2. Dereotlu Naneli Cacık 28.04.2016 07:24 tarihinde güncellendi.
Suudi Arabistan Fellah Köfte
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 Su bardağı Köftelik İnce Bulgur
Yarım Çay bardağı İrmik
1 Yumurta (çok büyük olmasın)
2 Yemek kaşığı Un (Tepeleme Değil)
1 Tatlı kaşığı nane
1 Tatlı kaşığı tuz
1 Çay kaşığı karabiber
Yarım Çay bardağı sıvı yağ
1 Buyuk domates
1 Yemek kaşığı salça (Biber salçasıda olabilir)
3 Yemek kaşığı nar eşkisi ( yada nar aromalı sos)
3 diş sarımsak
Yarım çay bardağı ceviz dövülmüş

Yapılışı:
1. Bulgurumuzu geniş bir kaba alıp içine baharatlar ve irmiği alıp karıştırıyoruz sonra kısır gibi bulgurumuzu ıslatıp bekliyoruz
2. Bu arada bir tencerenin dibine yağı koyuyoruz altını yakıyoruz içine kabuğu soyulmuş domatesi sarımsağı rendeleyip soteliyoruz.
3. Sonra salçayı koyup kokusu çıkana kadar kavuruyoruz içine arzuya göre pulbiber (kırmızı) karabiber nane sonra içine 3 yemek kaşığı nareşkisi ekleyip dolu dolu olacak karıştırıp altını kapatıyoruz.
4. Islanmış olan karışımımızı içli köfte yapar gibi yoğuruyoruz
5. 5-10 dk sonra içine 1 yumurta kırıyoruz bu sıra çok önemli yoksa kıvam karışıklığı yaşarsınız ve kofteniz dağılır yumurtada bulgurla özleşene kadar yoğuruyoruz sertlik sizi aldatmasın olması gereken o.
6. Sonra unu yavaş yavaş katıyoruz.
7. Hazır bir kaseye yarım çay bardağı kadar su alıyoruz içine yağ damlatıyoruz ki bu bir püf nokta elimizi ıslatarak parçalar kopartıyoruz ve nohuttan büyük cevizden küçük yuvarlıyoruz ortasına serçe parmağımızla bastırıyoruz resimdeki şekil gibi.
8. Bu işleme başlarken tencereye su alalım kaynasın kaynayınca içine tuz atıp yuvarladığımız köfteleri kontrollu olarak haşlayıp yaptığımız sosun içine alıp dınlendiriyoruz.
9. Sonra servis kabına alıp üzerine sarımsaklı yoğurt ve ceviz ile servis ediyoruz ceviz çok önemli çok yakışıyor ve ince kıyılmış maydanoz.
10. Fellah Köftesi servise hazır. Afiyet olsun.
Poğaçam ( Üç Ayrı Sunum )
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
250 gr margarin yada tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
2 yumurta ( bir tanesinin sarısı üzeri için ayrılacak)
1 yemek kaşığı şeker
1 buçuk tatlı kaşığı tuz
5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Öncelikle yumurtaların sarısını üstüne sürmek için ayırıyoruz .Akını hamurda kullanıyoruz Oda ısısında margarin yada tereyağına diğer malzemeleri de ekleyip yoğurarak yumuşak bir hamur elde ediyoruz .İstediğimiz büyüklükte kopardığımız hamuru elimizle yuvarlak açıp iç harcını koyup şeklini verip yağlı kağıt serilmiş tepsiye diziyoruz .Önceden ısıtılmış 175 dereceli fırında 20 dakika üzeri kızarana kadar pişiriyoruz (Ben poğaçalarımı üç çeşit hazırladım .Bir kısmını yumurta sarısı sürüp çörek otu serptim. Tüm poğaçalara iki yumurtanın sarısını kullanabilirsiniz. Bir kısmını üzerini galeta ununa buladım Bir kısmını da 1 yemek kaşığı pekmeze yarım çay bardağı su ekleyip karıştırıp üzerini önce pekmezli suya ardından kavrulmuş susama buladım .Üç lezzeti bir arada sunmak istedim ) Afiyet olsun.
2. Poğaçam ( Üç Ayrı Sunum ) 21.08.2016 11:35 tarihinde güncellendi.
Nefis Kızartmam (Şakşuka)
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 adet patlıcan
2 adet sivri biber
4 adet domates
2 adet kabak
Tuz (isteğe göre baharatlar)

Yapılışı:
1. Patlıcanlarımızı yuvarlak şekilde doğrayalım. Tuzlu suya koyalım. Bir müddet bekletelim. Biberimizi ince ince doğrayalım.
2. Kabaklarımızı da ayni şekil de yuvarlak doğrayalım. Domateslerimizi de(kabuğunu soyacak şekilde) küçük küpler halinde doğrayalım.
3. Tuzlu suda beklettiğimiz patlıcanlarımızı peçeteyle kurutalım. Sonra kızgın yağda kızartalım. Sırasıyla kabaklarımızı biberimizi de kızartalım.
4. Sosu için doğradığımız domateslerimizi tenceremize alalım. Tuzunu (isteğe göre baharatlar da koyabilirsiniz fark etmez) domatesler kaynadıktan sonra kapatalım. Ardından kızarttığımız patlıcanları kabakları biberlerimizi içine koyalım ve afiyet olsun 😊😋
Muffin Kalıbında Yumuşacık Poğaçalar
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
200 ml lik su bardağı ölçüsü kullandım
1 su bardağı süt (200 ml)
1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı tepeleme mahlep (isteğe bağlı)
1, 5 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket instant kuru maya (yada yarım paket yaş maya 21 gram)
1 yumurta ( sarısı üzerine sürülecek)
Un

Yapılışı:
1. Sıcağa yakın ılık süt ve mayamızı iyice karıştıralım. Maya eriyinceye kadar. Yaş maya kullanılırsa her zaman daha iyi kabaracaktır ☺Sonra un hariç diğer malzemeleri katıyoruz. Unumuzu kontrollü bir şekilde katalım. Hafif ele yapışan yumuşak bir hamur oluyor. Hamurumuzu en az 5 dk yoğuralım. Yoğurdukça hamur kendini toparlar. Hamurumuzu bir poşete geçirip mayalanması için ılık bir ortamda 40-45 dk bekletelim. Ben sofra bezine sarıp ılık bir ortamda bekletiyorum. Mayalanan hamurumuzdan cevizden daha küçük olacak şekilde parçalar kopartıyoruz. Ortalarına iç harcımızı koyalım. Kapatıp yuvarlıyoruz. 3 lü şekilde muffin kabına yerleştiriyoruz. üzerine yumurta sarısı ile süt yada yoğurdu karıştırıp sürelim. önceden çok iyi ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarana dek pişiriyoruz. Fırından çıkartınca poğaçaların üzerine hafif su serpelim Türk kahve fincanı kadar su kafidir. Ve hemen üzerini sofra bezi ile kapatalım. Poğaçalarımız yumuşacık olacaktır. Poğaçaları soğuduktan sonra poşetleyip derin dondurucuda saklayabiliyorsunuz. Yemeden önce mikro dalgada hafif ısıtırsanız ilk anki gibi taze gibi olur ☺. Deneyeceklere şimdiden kolay gelsin, afiyetler olsun.
2. Muffin Kalıbında Yumuşacık Poğaçalar 03.10.2016 10:25 tarihinde güncellendi.
Yumuşacık Poğaça İçin Malzemeler
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı ılık su
3 yumurta ( ikisinin sarısı üstü için ayrılır )
100 gram margarin ya da tereyağ
1 buçuk yemek kaşığı kuru maya
Mayayı ıslatmak için 1 çay bardağı ılık su
4 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Yeterince un

Yapılışı:
1. Öncelikle maya ve şeker suyla buluşturulur. İyice elle ezilir ve bir kenara alınır.Katı yağ kısık ateşte eritilir.Yoğurt, sıvı yağ, ılık su, yumurta, margarin, kalan şeker ve tuz iyice elle karıştırılır.Bir kenarda kabarmak üzere bıraktığımız maya da karışıma ilave edilir ve karıştırılır.Aldığı kadar un ilave edilir ve yoğrulur.
2. En önemli noktalardan biri: Hamur iyice yoğrulur. Kıvamı çok katı olmamalı. Hatta elimize azıcık bulaşır haldeyken mayalanmaya bırakıyoruz. Yani hamur elimizden tamamen ayrılmaya ramak kalmışken yoğurma işlemi bitirilir.
3. Hamur yaklaşık 1, 5 katına ulaşana kadar dinlendirilir.İstediğimiz şekli veriyoruz. Ben peynirli tercih ettim. Siz zeytinli, patatesli, dereotlu veya sade de yapabilirsiniz.Üzeri yumurtalanır ve üzerine çörek otu serpilir.Not: Pişme süresi fırından fırına değişebilir. Kontrol etmekte fayda var.Deneyecek herkese afiyet olsun. 💕
4. Yumuşacık Poğaça Nasıl Yapılır? 28.02.2016 08:34 tarihinde güncellendi.
Bu Kek Efsane
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 adet limon suyu
1 adet limon kabuğu rendesi
1, 5 su bardağı un
1 su bardağı nişasta

Yapılışı:
1. Yumurta ve şekeri çırpın süt sıvı yağ limon kabuğu rendesi ilave ederek karıştırın.
2. Limon suyunu da ekleyerek un, nişasta ve kabartma tozunu eleyerek ilave edin.
3. Güzelce karıştırıp yağlanmış olan kek kalıbına dökün.
4. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin.
5. Pişip pişmediğini kürdan yardımı ile kontrol edin fırından alıp 10-15 dakika sonra ters çevirin.
6. 1 su bardağı pudra şekerine kaşık kaşık limon suyunu ilave edip çırpın kekin üzerine gezdirin.
7. Üzerini arzuya göre süsleyip, servis yapın. Kolay gelsin.
Kuru Köfte (sağlıklı)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
500-600 gr orta yağlı kıyma
1 adet küçük soğan
2 diş orta boy sarımsak
1-2 adet yumurta
Bir avuç içi ekmek (iç olursa daha iyi)
5-6 dal maydanoz
1-2 kaşık salça
Salçada tuz yoksa tuz
Karabiber
İsterseniz kekik
Kızartmak için sıvı yağ

Yapılışı:
1. Soğan sarımsağı bıçakla ince ince doğrayınız (blender önermiyorum).
2. Ekmeği hafif ıslatıp incecik parçalara elinizle ayırınız.
3. Malzemeleri yağ hariç iyice yoğurunuz.
4. Küçük parça alıp elinizle oval parça haline getirerek şekil veriniz.
5. Şekil verirken fotoğraflara bakınız. Kalın olmamasına dikkat ediniz (içi pişmesi için).
6. Kızgın bol yağda kısık ateşte kızartınız. Yağını emmesi için önce havlu kağıt serili tabağa alınız. Yaklaşık 30 tane çıkıyor. Daha sonra ikram edebilirsiniz.
Etli Sebzeli Enfes Pilav
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
400 gr kuş başı et
1 büyük soğan
2-3 tane havuç
1. 5 su bardağı pirinç
3 su bardağı su
10-15 dal maydanoz
Tuz
Karabiber

Yapılışı:
1. Kuş başı doğranan etler (ben dana eti kullandım isterseniz kuzu eti kullanabilirsiniz) küçük bir tencereye yada tavaya alınır hafif yağda suyunu çekinceye kadar kavrulur.
2. Başka bir tencereye yemeklik doğranmış soğan ve kibrit çöpü şeklinde doğranmış havuç alınır yağda havuçlar hafif yumuşayıncaya kadar kavrulur.
3. Üzerine yıkanıp süzülmüş pirinç eklenir ve güzelce tekrar kavrulur.Tuzu ayarlanır.
4. En son kavrulmuş etler tencereye eklenir karıştırılır ve suyu eklenir.
5. Pilavımız suyunu çekinceye kadar ocakta bırakılır.
6. Suyunu çeken pilavın altı kapatılır. Üzerine karabiber ve doğranmış maydanoz eklenir kapağı kapalı şekilde 10 dk dinlendirilir.
7. Tek başına ana yemek olarak sofralarınızda yerini alabilir, yanına salata ile servis edebilirsiniz🌹Afiyet olsun😊
Kaşarlı Krep Harika Oldu
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı süt ( ılık olacak)
1 su bardağından 1 parmak eksik un
1 tane yumurta
Yarım çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı maya

Yapılışı:
1. Öncelikle bir kaba maya ve sütümüzü koyalım.
2. Maya eriyene kadar karıştıralım.
3. Daha sonra yumurta ve tuzu ekleyip karıştırmaya devam edelim.
4. En son unumuzu yavaş yavaş ekleyelim ve devam edelim.
5. Elde ettiğimiz karışım ne çok sıvı olsun ne çok katı.
6. Daha sonrasında tereyağı gezdirdiğimiz tavamıza arzu edildiği gibi dökelim ve pişirelim.
7. Hamur göz göz olunca ters çevirelim ve bir tarafına kaşarları dizip 2 ye katlayalım.
8. Kaşarlarımız eridikten sonra alıp servis edelim.
9. Ben bunu 2 kisilik yaptım siz daha fazla yapmak istiyorsanız malzemeleri çoğaltarak yapabilirsiniz. Afiyet olsunn :))
Kısır Adana Usulü
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
6 çay bardağı bulgur
1 demet maydanoz
1 demet nane (Ne kadar çok olursa o kadar güzel oluyor)
2 orta boy domates
1 orta boy salatalık
2 -3 baş yeşil soğan (isteyen baş soğanda katabilir)
(Yeşilliğiniz az gelirse 1 -2 yaprak marulda doğrayabilirsiniz)
1 limon suyu nar eksisi de olur
isteğe bağlı biraz kara lahana biraz havuç rendesi
1 yemek kaşığı biber salçası (ama siz salçanıza göre göz kararı artırın yada
Göz kararı pul biber karabiber kimyon tuz
Kaynar su
Göz kararı yağ
Yanında yemek için marul turşu turp domates salatalık haşlanmış lahanada olur

Yapılışı:
1. Bulguları bir kaba alalım üzerine salçamızı koyalım (böyle olunca salça daha güzel renk veriyor)
2. Üzerine kaynak suyumuzu üzerine çıkana kadar koyalım ve ağzını hava almayacak şekilde kapatıp dinlenmeye bırakalım
3. 15 -20 dakika sonra ağzını açıp baharatlarımızı atıp iyice yoğuralım.
4. Daha sonra doğradığımız malzemeleri boşaltalım yağını ekşisini döküp tekrar yoğuralım.
5. En son üzerine kaynak sudan dökelim kıvamını ayarlayın damak tadınıza göre baharat falan keyfinize göre ekleme yapabilirsiniz
6. Daha sonra avucunuzda veya başka bir şey de şekil verin.
7. Servis tabanınıza alıp yanında turp marul domates salatalık turşu ve ayran ile sunum yapabilirsiniz ,  lahanada çok yakışıyor.
Borcamda Cheseecake TAM TUTAN VE PRATİK
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 paket burçak bisküvi
3 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı

Yapılışı:
1. Bisküvi rondodan çekilip borcama dökülür üzerine tereyağı ilave edilir.
2. Tereyağı ve bisküvi karıştırılır ve bir bardak yardımıyla iyice bastırılarak düz bir taban elde edilir.
3. 180 derece önceden ısıttığımız fırında 5 dk pişirilir ve çıkarılır. (çok fazla kızartmayın)
4. Kreması için malzemenin hepsini bir kaba alarak mikser yardımıyla 5 dk karıştırılır.
5. Yoğunlaşan kremayı fırından çıkan bisküvinin üzerine dökelim.
6. Cheseecake fırına koyulduğunda bir borcam yada fırına dayanıklı kaba sıcak su koyulur.
7. 180 derece de önceden ısınan fırında 35 -40 dk pişirilir.
8. Her fırının pişirme süresi farklı olduğu için yarım saatten sonra kontrol edin krema sallandığında titremiyorsa pişmiş demektir.
9. Son olarak vişne sosu için bütün malzemeleri tencereye alalım ocağa koyalım.
10. Yoğun bir kıvam elde edene kadar karıştıralım.
11. Fırından çıkan cheseecake soğuduktan sonra sos üzerine dökülür. (sosunda soğuk olması gerekiyor)
12. Dolaba kaldıralım 3 saat sonra servise hazır.
13. Dilimlerken bıçağı ıslatırsanız kolay dilimlersiniz :))
Bisküvili Pasta ( En Kolay En Hafif En Kısa Sürede  )
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket petibör çifte kavrulmuş
1 paket petibör bisküvi
2 poşet krem şanti
6 su bardağı süt
Süsleme şekerleri
Fındık

Yapılışı:
1. Tencereye pudingi döküp sütü ilave edip pişiriyoruz.
2. Kaynayınca kapatıyoruz.
3. Bisküvileri dizip üstüne puding sürüyoruz.
4. Kat kat böyle çıkıyoruz en son üzerini renkli şekerlerle süsleyip yanlarına fındık dövüp yanlara serpiyoruz.
5. 2 saat buz dolabında bekletiyoruz servise hazır. 🙂
Puf Puf İnegöl Köfte
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
500 gram kıyma
4 dolu yemek kaşığı galeta unu
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay bardağı su
1 adet iri soğan
1 tatlı kaşığı karbonat
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber

Yapılışı:
1. Puf puf çok bereketli, çok nefis muhteşem İnegöl köfte yapımı 😋😋 👇👇Yarım kg kıyma yoğurma kabına alınır üzerine yavaş yavaş galeta unu ve su konularak iyice yoğurulur. Hazır galeta unu yerine evde yapmış olduğunuz galeta kullanırsanız daha da lezzetli olacaktır. Birde kullandığınız kıyma güvenilir kasaptan olmalı kıyma köfte de çok çok önemli. Bayat ekmeklerinizi 160 derece fırına atıp kuruyup kıtır hale gelince robottan incecik çekip galeta yapabilirsiniz. Karbonatı da eklenip 5 dakika iyice yoğurup yedirdikten sonra ağzını kapakla kapatıp 1 gece dolapta dinlenmeye bırakılır. Sabah yapacağınız zaman rendelenip suyu sıkılmış soğan, tuz, karabiber konulup 5 dakika daha yoğurulur. İsteğe bağlı kimyon veya pul biber ekleyebilirsiniz. 2 yemek kaşığı sıvı yağ eklenip 2 dakika yoğurup şekil verilir. Ben ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elimde kalın rulo haline getirip kenarlarını düzleştirip yassılaştırdım sizde istediğiniz şekilde yapabilirsiniz. Hazır olan köfteler ızgara yada tost makinasında cızır cızır arkalı önlü kızartılır servis tabağına alınır. 🍢🍢AFİYET OLSUN.
2. Puf Puf İnegöl Köfte 07.11.2016 16:38 tarihinde güncellendi.