Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Çok Kolay Jelatinsiz Panna Cotto
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 paket krema 200 ml (schlagsahne)
2 yemek kaşığı dolu dolu şeker
2 çorba kaşığı nişasta
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı dolu dolu istediğiniz reçel türü
Yarım su bardağı su
1 tatlı kaşığı nişasta

Yapılışı:
1. Önce muhallebisini yapıp soğumasını bekleyeceğiz.
2. Orta boy bir tencereye sütü, kremayı, şekeri, nişastayı koyup ocağa koyup çırpıcı yardımı ile karıştırarak kaynatın.
3. Vanilyasını ekle ve tekrar karıştırın.
4. Dört tane orta boy su bardağını biraz eğri durabilecek bir yere koyup muhallebiyi bardağın yarısına kadar doldurun . Öylede soğutun ,isterseniz bardağı düz koyup uğraşmazsınız nasıl isterseniz.
5. Soğuyunca reçeli bir küçük tencereye koyup suyu ve nişastayı karıştırıp reçele ekleyin.
6. Ocağı açıp karıştırarak pişirin göz göz olunca alın ve muhallebisinin üzerine kaşıkla eşit şekilde dökün ve soğuyunca servis yapın.Afiyet olsun
Elbistan Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 su bardağı kırmızı mercimek
1 çay bardağı pirinç
2 kuru soğan
2 diş sarımsak
2 çorba kaşığı un
Yarım çorba kaşığı salça
Yarım su bardağı et suyu yada et bulyon
Nane
Pul biber

Yapılışı:
1. Mercimekle pirinç bir tencerede kaynatılır. Ayrı bir tencerede yağı kavrulur.Yemeklik doğranılan soğan ve sarımsak pembeleştirilir. Un atılır .Hızlıca karıştırılır .Salça arkasında eklenir. Et suyunu veya biraz su katılıp karıştırılır. Mercimek ve pirinçler eklenir .Biraz sıcak su katılır .Nane, tuzununuda kattıktan sonra kıvamlı olunca kadar kaynatın. 🌹
2. Elbistan Çorbası 22.01.2016 19:00 tarihinde güncellendi.
Zeytinyağlı Avokado
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1 adet olgun avokado
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet limon
2 diş sarımsak
Tuz pul biber

Yapılışı:
1. Eğer avokado sertse bir iki gün olgunlaşmasını bekleyelim. Avokadoyu ortadan ikiye keselim.
2. Çekirdeğini çıkarıp bir kaşık yardımıyla içini çıkaralım ve çatalla ezelim.
3. Bütün malzemeleri ekleyip karıştıralım.İster sabah kahvaltısında isterseniz et yemeklerinin yanında meze olarak servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun 😍
İçi Sürpriz Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 yumurta
yarım çay bardağı sıvı yağ
100 gram margarin ya da tereyağı
Yarım su bardağı pudra şekeri
2 çorba kaşığı nişasta
1 paket vanilya
Yarım paket kabartma tozu
Aldığı kadar un, (1 su bardağı ile başlayıp kulak memesi olana kadar)

Yapılışı:
1. Hamuru için yumurta, sıvı yağ, pudra şekeri, nişasta, margarin bir kabın içerisinde yoğurulur. Un, kabartma tozu ve vanilya da eklenerek kulak memesi kıvamında bir hamur elde edilir. Hamur iki parçaya bölünür. Bir parça merdane ile açılır ve 14 adet kare kesilir. Ve kare hamurlar yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirilir. Diğer hamur da aynı şekilde açılır. (İsterseniz gıda boyası ile renklendirebilirsiniz ben pembe yaptım biraz) Yine 14 tane kare kesilir. Bu karelerin içleri de yuvarlak bir kalıpla kesilir. (Resimlerde daha iyi anlaşılacaktır.) Önceden ısıtılmış 160 derecede 20 dakika kadar üzeri çok kızarmayacak şekilde pişirilir.Kurabiye soğuyunca ilk olarak düz kare kurabiyenin kenarlarına çikolata sürülür. Üzerine 2 tane delikli kare oturtulur. İçi jelibonlarla doldurulur ve en son üzerine yine düz kareden kabak yapılır, kurdele ile bağlanır.(Her kata çikolata sürülür)Not: bu ölçülerden 7 adet çıkıyor.
2. İçi Sürpriz Kurabiye 06.04.2022 12:08 tarihinde güncellendi.
Mükemmel Tadıyla 2 Renkli Pasta Kreması
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Yarım su bardağı şeker
1 kutu krema 200 gr
1 çay bardağı damla çikolata veya 80 gr lik çikolata
1 yemek kaşığı tereyağı yoksa paket yağı
2 silme yemek kaşığı nişasta mısır veya buğday
2 su bardağı süt
2 yumurta sarısı
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. İlk olarak sütü koyalım ve tereyağ, çikolata, krema hariç malzemeleri teker teker süte yedirerek karıştıralım ve ocağa alalım
2. Kaynayana kadar karıştıralım. Muhallebi kıvamını alacaktır koyuluğa aldanmayın birazdan düzelecek kaynayınca ocağı kapatıp tereyağını atıp güzelce karıştıralım ve ardından kremayı azar azar yedirelim.
3. Karışıma ve biraz bundan ayıralım ve kalan çikolatayı ekleyip güzelce karıştıralım eğer kıvamı fazla koyu ise sütle açabilirsinizve soğumaya bırakalım 2 renkli pasta kreması hazır dilerseniz puding olark da servis edebilirsiniz.Afiyet olsun
Bebek Kahvaltı Karışımı (+7 Ay)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 yemek kaşığı ev yapımı tuzsuz lor peyniri (tarifi sayfamda 😊)
1 adet haşlanmış yumurta sarısı
1 adet ceviz içi
1 adet hurma
1 çay kaşığı ruşeym ( 8 ay ve üzeri için)

Yapılışı:
1. Hurma 10 dk kadar sıcak suda bekletilerek yumuşatılır.
2. Yumuşayan hurma ezilir.  Ceviz ezilir.
3. Bütün malzeme karıştırılır.
4. Dilerseniz hurma yerine mevsimine göre başka meyveler de kullanabilirsiniz.
5. Eğer bebeğiniz tatlı olmasa da yiyorsa hiç meyve koymayın. Afiyet olsun.
Çikolatalı İrmik Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1, 5 paket kakaolu bisküvi
1 tatlı kaşığı tereyağ
7 tatlı kaşığı süt

Yapılışı:
1. Bisküvileri robottan geçirin.
2. Küçük bir sos tenceresine tereyağını alın eritin, üzerine sütü ekleyin.
3. Sosu bisküvilerin üzerine dökün ve iyice karıştırın.Elinizle sıktığınızda toparlanacak bir kıvam olması lazım.
4. Bisküviyi kelepçeli kalıba(derinlik:8cm eni :23cm) boşaltın ve elinizle bastırarak iyice düzeltin.
5. 200 derece fırında 5-8 dk pişirin. Ardından muhallebisi hazır olana kadar buzdolabında dinlendirin.
6. Bir tencereye sütü, irmiği ve şekeri alın. Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin.
7. Muhallebi koyulaşıp göz göz olunca vanilya, tereyağı ve portakal kabuğu rendesini ekleyin iyice karıştırın.
8. Çilekleri ikiye bölün ve resimdeki gibi kalıbın çevresine sıralayın.
9. İlk sıcağı giden irmik tatlısını kalıbın içine dökün.Tatlıyı buzdolabında 1 saat kadar dinlendirin.
10. Sos için çikolatayı benmari usulü eritin.
11. İçine kaşık ile azar azar süt ekleyerek sos kıvamına gelmesini sağlayın. Bu aşamada dikkat etmeniz gere eğer sütü fazla kaçırırsanız çok sıvı olur.
12. Sosu soğuyan tatlının üzerine dökün.
13. Mevsim meyveleri ve taze nane ile süsleyebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun. :)
Pratik Tavada Pizza (15 Dk)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 adet yumurta
1 çay bardağı yoğurt
Yarım çay kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un (2 su bardağı civarı)

Yapılışı:
1. Hamur için un hariç bütün malzemeler derin bir kapta karıştırılır. Un ilave edilip ele yapışmayan bir hamur elde edinceye kadar yoğrulur. (Çok fazla yumuşak bir hamur olmayacak)
2. Hamur iki eşit parçaya bölünür. Merdane yardımıyla hafif unlayarak yuvarlak bir şekilde ilk beze açılır.Ağzı kapaklı büyük bir tava, tereyağı ile yağlanır.
3. Açtığımız hamur tavaya yerleştirilir. 🍕🍕🍕
4. Sos için salça çok az suyla ezilerek sulandırılır.
5. Arzuya göre bir fiske kekik ekleyebilirsiniz güzel oluyor. 👍😉
6. Hamurun üzerine fırçayla sostan sürülür.
7. Dilimlenmiş üst malzemeler yerleştirilir.
8. En son üzerine bolca rendelenmiş kaşar peyniri serpilir.
9. Tavanın kapağı kapatılır, kısık ateşte altı kızarıncaya kadar pişirilir. Hamur ince olduğu için çok çabuk pişiyor zaten. 😍Nefis pizzamız hazır. (Kalan hamur için de aynı işlem uygulanır. )
Kek Mi? Kurabiye Mi?
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
4 kaşık nişasta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 portakal kabuğu
3 yemek kaşığı kakao
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Yumurta ve şeker çırpıyoruz.
2. Sıvıyağ, kabartma tozu, vanilya ve nişasta koyuyoruz çırpıyoruz.
3. Unun yarısın koyup karıştırıyoruz.
4. Hamuru ikiye bölüyoruz. Birine kakao diğerine portakal kabuğu rendesi koyuyoruz karıştırıyoruz.
5. Unu iki hamura da koyup yumuşak hamur elde ediyoruz.
6. Yağlanmış tepsiye iki hamurdan  da sırayla parça koparıp uzunlamasına şeritlerden sırayla yerleştiriyoruz.
7. Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında üzeri hafif kızarana kadar pişiriyoruz.
8. Fırından çıkarttıktan sonra üzerine reçel veya marmelat sürüp pudra şekeri serpiyoruz. 🌺
9. Sadece pudra şekeri de serpebilirsiniz. 🌺AFİYET OLSUN
Brokolili Omlet
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
1 tane kuru soğan
2 tane biber
Haşlanmış brokoli
Peynir (kaşar-lor- beyaz farketmez )
4 yumurta
1 yemek kaşığı un (silme)
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tutam maydanoz
Tuz
İsteğe göre baharat

Yapılışı:
1. Baştan belirteyim brokoli tadı almıyorsunuz bu omleti her yaptığımda brokoli yemenin en güzel hali bu olsa gerek diyorum :)Çocuklara ve brokoli sevmeyen birine çaktırmadan yedirseniz anlamaz bile tadını 😁
2. Önce soğan ve biberleri yağda soteliyoruz ,ardından küçük küçük doğradığımız brokolileri ilave edip 5 dk daha birlikte kavuruyoruz. Bu esnada 4 yumurta, tuz, ince doğranmış maydanoz, baharat, peynir ve 1 yemek kaşığı unu bir kasede çırpıyoruz. Sotelediğimiz sebzelerin üzerine döküp yumurta pişene kadar pişiriyoruz. Servise hazır. Afiyet olsun.
3. Brokolili Omlet 02.03.2016 09:15 tarihinde güncellendi.
Tam Ölçü 4 Kişilik Mercimekli Köfte
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
2 su bardağı mercimek
4 su bardağı su
1 su bardağı ince bulgur
1 adet kuru soğan
1 tatlı kaşığı kimyon (gaz giderici, bebeği olanlar mutlaka koysun)
1 tatlı kaşığı tuz
1 çorba kaşığı salça
1 çay bardağı sıvı yağ
Karabiber
Yarım demet maydanoz
2 dal yeşil soğan

Yapılışı:
1. Öncelikle 2 su bardağı mercimeği yıkayalım 4 su bardağı su ekleyip pişirmeye bırakalım.
2. Kimyon da ekleyin tuzda bu aşamada arada bakalım dibi tutmasın.
3. Mercimek macun gibi olup pişince 1 su bardağı ince bulgur dökülür karıştırılır ağzı kapatılır yarım saat demlendirilir.
4. 1 adet kuru soğan 1 çay bardağı yağda kavrulur salça eklenir mercimeğe ekleyip yoğurulur.
5. Yağı az gelirse eklenebilir ısıtıp az daha yoğurulur karabiber eklenir.
6. Maydanoz yeşil soğanda incecik doğranır katılıp köfte şekli verilir. Afiyet olsun
Kupta Muhallebili Kadayıf Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
100 gr kadar hazır kavrulmuş kadayıf (200 gr kullandım yarısı arttı)
3 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı margarin
1 avuç ceviz (isteğe bağlı)

Yapılışı:
1. Muhallebisi için süt, şeker, un, nişasta ve vanilyayı tencereye alın.
2. Sürekli karıştırarak kaynamasını sağlayın.
3. Ocaktan alıp 10 dk ılınmaya bırakın.
4. Daha çabuk ılınması için başka bir kaba aktarabilirsiniz.
5. Arada çırpın ki, üzerinde kabuk oluşmasın ve pürüzsüz dokusu olsun.
6. 10 dk ılıyan muhallebiye, toz krem şantiyi ekleyip tel çırpıcıyla iyice karışıp pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.
7. Kadayıfı hazır kavrulmuş kullandığım için ben tekrardan kavurmadım.  Eğer siz kavrulmamış kadayıfla yapıyorsanız; kadayıfı küçük küçük doğrayıp margarinle beraber tavaya alın ve sürekli karıştırarak pembeleşene kadar kavurun.
8. Kızaran kadayıfa şekeri ve varsa iri kıyılmış ceviz/fındık ekleyip biraz daha kavurun.
9. Ocaktan alıp başka bir kaba boşaltın ki, tavanın ısısında kavrulmaya devam etmesinler.
10. İsterseniz borcamda/bardaklarda da yapabilirsiniz.
11. Kupların tabanına 1 veya 2’şer yemek k. kadayıfı paylaştırın.
12. Üzerine eşit miktarda muhallebiden döküp yine kadayıf koyun.
13. Tekrar muhallebi koyup kalan kadayıfı bardakların üzerine muhallebi kapanacak şekilde paylaştırın.
14. Üzerlerini streçle kapatmanızı öneririm, buzdolabı kokusu sinmesin.
15. Buzdolabında 2 saat dinlendirdikten sonra yumuşacık kremasıyla serinleten tatlınızı dilediğiniz gibi süsleyip servis yapabilirsiniz. Afiyet şifa olsun efendim☺
Pandispanya ( Muhteşem Tarif Arayanlara)
Kategori: diğer

Malzemeler:
6 adet yumurta
6 kaşık un
6 kaşık şeker
4 yemek kaşığı ılık su
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Yumurta ve şekeri cam bir kasede 15 dakika mikserle çırpıyoruz.
2. Çırparken aralıklarla birer birer 4 yemek kaşığı suyu ara ara ekleyip çırpmaya devam edin.
3. 6 yemek kaşığı unu kabartma tozunu ve vanilyayı eleğinize koyup yavaş yavaş ekleyin spatula ile karıştırın.
4. Bir yemek kaşığı kadar ekleye ekleye yavaşça ekleyin unu.
5. 20 cm kek kalıbında önceden ısıtılmış 160 derece fırında on dakika piştikten sonra fırının ayarını 170 e yükseltin. 25 dakika kadar yeterli oluyor. Fırını kapatın ve on dakika sonra fırından çıkarın.Yaş pastalarınız için afiyetle kullanabilirsiniz. Bu tarif üç katlı pasta içindir.
Çıtır Çıtır İzmir Lokması Az Malzemeli
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 su bardağı un
1/2 (yarım) paket yaş maya
1 yemek kaşığı şeker
3 yemek kaşığı ay çiçekyağı
1 çay kaşığı ucu ile tuz
Ilık su

Yapılışı:
1. Şerbetimiz için su, şeker ve limon suyunu kaynatalım.
2. Üzerine köpük oluşunca, yedi sekiz dakika daha kaynatıp soğumaya bırakalım.
3. Hamuru için un, maya, tuz, şeker, ayçicek yağı bir kaba alıp, ılık suyla çok yumuşak bir hamur yoğurup üzerini örtüp 15-20 dakika arası dinlenmeye bırakalım.
4. Kabarınca yeniden karıştırıp, kaşık yardımı ile fındık büyüklüğün de hamurdan alıp yağda kızartalım.
5. Kızaran lokmaları soğuk şerbete atıp, 10-15 dakika bekletip ılık olarak servis edelim .Afiyet olsun.
Tavuk Kavurma Harika Bir Lezzet
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 kilo kemiksiz tavuk pirzola
1 büyük boy kuru soğan
3 diş sarımsak
2 adet kapya biber
4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı pul biber
Yarım çay kaşığı kekik
Yarım çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı kuru nane

Yapılışı:
1. Öncelikle soğan sarımsak ve kırmızı biberi yemeklik doğrayalım.
2. Soğan ve sarımsağı tavaya alalım sıvı yağ ile 1- 2 dk kavuralım biberleri de ekleyelim.
3. 1- 2 dk daha kavuralım küp küp doğranmış tavuğu da ekleyip altını kısalım.
4. Tavuk sulanacak ara ara karıştıralım.
5. Suyunu çekene kadar pişirelim.
6. Suyunu çekmeye yakın tuzu ve baharatları da ekleyelim. Sonra orta ateşte hafif kavuralım. 😉
Milföy Hamurundan Çıtır Simitler
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
İstenilen kadar milföy hamuru
Rendelenmiş kaşar peynir
Yarım çay bardağı pekmez
1 bardak su
Susam

Yapılışı:
1. Öncelikle milföy hamurunun oda sıcaklığında olması gerekir.
2. Milföy hamurumuzu boyuna ortadan ikiye kesiyoruz.
3. İçerisine kaşar peynir koyup simit şeklini veriyoruz.
4. Birleştirme kısımlarını iyice kapatmamız gerekir yoksa pişerken açılabilir.
5. Pekmezimize 1 bardak su ekleyip karıştıralım.
6. Önce pekmeze daha sonra susama bulayıp tepsiye dizelim.
7. 180° de üzerleri kızarana kadar pişirelim. Kontrol etmeyi unutmayınız.
Bu Tarif Yok Kışlık Mezelik Kapya Biber
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 kg kapya biber (Dolmalık şeklinde)
1 baş sarımsak
10 gram tuz
10 adet şeker
1 çay bardağı zeytinyağı
1 çay bardağı sirke

Yapılışı:
1. Kapya biberlerimizin içini çıkarıp güzelce yıkayalım.
2. Tepsiye dizdiğimiz kapya biberlerinin her birine içine sırayla yarım çay kaşığı tuz, 1 adet küp şeker, 1 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 yemek kaşığı sirke, 1 adet sarımsak koyup fırına verelim.
3. Yaklaşık 45 dk 180 derece ateşte piştikten sonra biberlerimizi yatay bir şekilde sırayla kavanozlara koyalım.
4. Boşluk kalan kısımlara zeytinyağı dökelim.
5. Bu ölçüde 2 yarım kiloluk kavanoz çıktı. afiyet olsunMASAL GİBİ HAYATLARA
Havuçlu Meyveli Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yağ
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı yoğurt veya süt (ben ikisinden de yarım yarım koydum
1 çay bardağı ince rendelenmiş havuç
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Tarçın ve ceviz

Yapılışı:
1. Yumurta ve şeker çırpılır. sonra yağ, süt, un kabartma tozu ve şekerli vanilin eklenir güzelce çırpılır.
2. Sonra da havuç,tarçın ve ceviz eklenip yavaşça karıştırılır.
3. Önceden tereyağı sürülmüş tart kalıbına dökülür.
4. 175 derece önceden ısıtılmış fırında pişirilir.
5. Muhallebisi için un ve süt karıştırılır ve orta ateşte pişirilir.
6. Sonra da ocaktan aldıktan sonra vanilin eklenir ve mikserle çırpılır.
7. Üzeri isteğe bağlı meyvelerle süslenir.
Kaşar Peynirli Pişi
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 bardak un
1,5 bardak yoğurt
2 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
Tuz
Sıvı yağ
Kaşar peynir

Yapılışı:
1. Sıvı yağ ve kaşar peynir hariç, tüm malzemeleri karıştırıp kulak memesi kıvamına gelinceye kadar yoğuruyoruz.
2. Yuvarlak ve orta kalınlıktaki hamura küp küp doğranmış peynirden birer tane koyarak hamuru kapatıyoruz.
3. Bardakla bastırıp, yuvarlak dilimler halinde kesiyoruz.
4. Tavaya yağı alıp, kısık ateşte kabarıp kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
Bisküvi Keki
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1, 5 paket kakaolu petibör bisküvi
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta
3 yemek kaşığı un
Yarım su bardağı şeker
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Öncelikle bisküviler rondo da un haline gelene kadar çekilir.
2. Yumurta ve şeker bir kapta çırpılır.
3. Sonrasında diğer bütün malzemeler eklenerek karıştırılır.
4. Kek hamuru yağlanmış tepsiye dökülerek 175 derece fırında göz kararı 30-35 dakika kontrollü pişirilir.
Limon Soslu Etimek Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket etimek

Yapılışı:
1. Şerbeti için; su ve şeker karıştırılıp, 10 dk kaynatılır.
2. Etimekler borcama dizilir ve şerbet ılıyınca üzerine dökülür.
3. Muhallebisi için; vanilya ve margarin hariç tüm malzemeler karıştırılıp, kaynatılır.
4. Altı kapatılınca, vanilya ve margarin eklenerek mikserle güzelce çırpılır, etimeklerin üzerine dökülür.
5. Şahane limon sosumuz için; bütün malzemeler aynı anda tencerede kaynatılır ve altı kapatılır.
6. Mikserle çırpılır ve o da muhallebinin üzerine dökülür veee tatlımız hazır.
7. Buzdolabında en az 2 saat dinlendirilir.
Çıtır Çıtır Saç Örgüsü
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket milföy hamuru
200 gram kıyma
2 adet kuru soğan
Yarım demet maydanoz
1 yumurta
Kimyon, kori, tuz

Yapılışı:
1. Soğanları doğrayıp kavuruyoruz içine kıymayı ekleyip pişiriyoruz, maydanozu baharatları ekleyip altını kapatıyoruz ,soğumaya bırakıyoruz, milföy hamurlarını dört kenarından kesiyoruz,içine harç koyup saç örgüsü gibi örüyoruz ,üzerine yumurta sarısı sürüp fırında kızartıyoruz. AFİYET OLSUN.
2. Çıtır Çıtır Saç Örgüsü 07.10.2015 11:21 tarihinde güncellendi.
Ev Tipi Kumru Yada Yengen Sandviç
Kategori: diğer

Malzemeler:
Bir kişilik miktar

Yapılışı:
1. Sucukları halka halka doğrayın.. sosisi ortadan kesin ve ince şeritler halinde  ince ince doğrayın…( jülyen doğrama)
2. Teflon tavanıza biraz tereyağ ekleyin yağ eriyince içine sosis,salam ve sucukları ekleyerek orta ateşte güzelce malzemeleri önlü arkalı  kızartın ızgara yapın..bunlar olurken siz
3. Ekmeğinizi  ortadan iki ye bölün ocak üstü tost makinesin de  yada evinizde olan tost makinesin de ekmeğinizi hafifçe kızartın ..
4. Ekmekler hafif  kızardı şimdi ekmeklerin üstüne bolca  erimiş tereyağ sürün…
5. Yağ sürdünüz sıcak ekmekte yağ hemen erimiş olmalı şimdi ekmekler bu haldeyken ekmeklerin her ikisinin de üstüne 2 şer dilim  kaşar peyniri koyun ve tost makinenizin  ağzını hafif aralık bırakarak yada hızlıca basıp hemen kaldırarak ( çok bekletmeden) kaşarları ekmeklerin üstünde güzelce eritin bu şekilde ekmekleri yakmadan  kaşarların ekmeklerin üzerinde erimesini sağlayın…
6. Ekmeğiniz  hazır bu arada tavada ki malzeme de güzelce kızardı onlar da hazır ..
7. Şimdi  kaşarı erimiş ekmeğin üstüne sırayla  ( ekmeğin alt bölümüne) kızarmış  salamları dizin ,salamların üstüne sosisleri dizin ,sosislerin üstüne de sucukları dizin..sucukların  üstüne de  2 ince dilim domates koyun..domatesi koyduktan sonra  sandviçinizin üstünü kaşarı erimiş diğer ekmek ile kapatın  ( ekmeğin üst bölümünü)…. sandviçiniz  hazır…
8. Orijinal Kumru ya her ne kadar ketçap mayonez eklenmese de arzu eden sandviçine domatesi eklemeden   hemen önce  dilimlenmiş salatalık turşusu ,ketçap ve mayonez de ekleyebilir..sandviçin üstüne en son domatesi koyar ve sandviçini tamamlayabilir böylelikle kumru olur size yengen :))))…. …. bu ek malzemeleri eklemek  kişinin tercihine  kalmış….
9. Sandviçinizi hiç ama hiç bekletmeden çıtır çıtır, sıcak sıcak  afiyetle  yiyin…
Ağızda Dağılan Karışık Kuru Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gr tereyağ
1 yumurta (Akı içine sarısı üstüne )
1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
1. 5 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı şeker
1/2 (yarım) paket kabartma tozu
1 çorba kaşığı sirke
1 çay kaşığı mahlep
3 su bardağı un

Yapılışı:
1. Oda sıcaklığındaki tereyağını bir yoğurma kabının içine koyun.
2. Un ve kabartma tozu hariç bütün malzemeleri koyun ve karıştırın.
3. Ununu ve kabartma tozunu hamura ekleyin ve yoğurun.
4. Bir merdane ile iki adet fırın kağıdının arasında yarım parmak kalınlığında açın.
5. Kare olarak kesin ve istediğiniz iç harcı koyup uçlarını birleştirerek kapatın ve tepsiye yerleştirin.
6. Hamur bitene kadar bu işlemi devam edin.
7. En son yumurta sarısı sürün. 185 derecelik ısınmış fırında üstleri kızarana kadar pişirin.
8. Üstelik uzun süre bayatlamayan ve ağızda dağılan kuru pastaları muhakkak tavsiye ediyorum. Sevdiklerinizle paylaşmanız dileğiyle.
Etli Paça Çorbası (Şifa Deposu)
Kategori: çorba

Malzemeler:
150 gr parça et
1 parça kemikli et
1 kuru soğan
3 diş sarımsak
Tuz

Yapılışı:
1. Kemikli et, parça et, sarımsak ve tam soğan düdüklü tencereye konulup 1 saat haşlanır.
2. Et haşlanırken biz çorbanın terbiyesini hazırlayayım
3. Çırpma kabına içine yoğurdu, 2yemek kaşığı unu, yumurtanın sarısını ve bir bardak soğuk suyu koyup cırpalım.
4. Un hiç topak kalmasın diye bu işlemi mikserle yapabilirsiniz.
5. Terbiyemiz hazırsa etlerimiz pişene kadar dolaba kaldıralım.
6. Haşlanmış malzemeler süzülür.
7. Sarımsak ve soğan suyunu tamamen verdiği için onları alıp çöpe atabilirsiniz.
8. Etler minik minik didilir yada doğranır.
9. Kemik suyunu ocağa alıp terbiyemizi yavaş yavaş karıştırarak ilave edelim.
10. Kaynayana kadar mutlaka sürekli karıştıralım.
11. Kaynadıktan sonra etlerimizi ilave edelim.
12. 1 yemek kaşığı tereyağ eritip çorbamızın üstüne dökelim.
13. Ayrı bi kapta sirke, rendelenmiş sarımsak ve yarım limon suyu karıştırılır
14. İsteyen istediği kadar sirkeli sostan çorbasına ilave ederek içebilir ama bu çorbayı sirkeli sosuyla içmenizi tavsiye ederim 😊müthiş oluyor
Misafirlere Pizza
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 paket yaş maya
1 su bardağı süt
2 su bardağı ılık su
Tuz
alabildiği kadar un

Yapılışı:
1. Hamurumuzu yoğuralım kulak memesi kıvamına getirin bir köşede dinlendirin. Sosu için soğan ve sarımsağı küp küp doğrayın ve sıvı yağı ilave edin. Ocakta kavurun, sonra salçasını ilave edin. Tuz, karabiber, pul biberi, nane, kekik ekleyin ve üzerine biraz sıvı olacak şekilde su koyun. Altını kısın kaynasın ve ocağı kapatın. Sucuk, zeytin ve biberleri ufak ufak doğrayın. Diğer yandan hamuru güzelce tepsi büyüklüğünde açın. Üzerine sosu gezdirin. Her tarafa yayın, üzerine sucuk, zeytin ve biberleri serpin. Sonra fırına verin, hamur biraz kızardı mı çıkarın ve üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpin. Biraz daha pişirin ve fırından alıp sıcak sıcak servis yapın, Afiyet olsun 😊( NOT. BEN 4 TEPSİLİK YAPTIM HEPSİNE AYNI İŞLEMİ UYGULAYIN MALZEMESİ DE TAM GELDİ HARİKA OLMUŞ YAPANLARIN ELLERİNE SAĞLIK)
2. Misafirlere Pizza 13.12.2015 11:23 tarihinde güncellendi.
Kış Aylarının Vazgeçilmezi Havuçlu Tarçınlı Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 adet yumurta
1, 5 su bardağı toz şeker
1 su bardağından bir parmak eksik sıvı yağ
2 su bardağı elenmiş un
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat
3 avuç iri ceviz
3 su bardağı rendelenmiş havuç
1, 5 tatlı kaşığı tarçın

Yapılışı:
1. Öncelikle yumurta ve şekeri 4 dakika boyunca beyazlaşana kadar iyice çırpalım.
2. Sıvı yağı da ekleyip çırpalım.
3. Elenmiş unu, kabartma tozunu ve karbonatı da ekleyip çırpmaya devam edelim.
4. Havuç, ceviz ve tarçını da ekleyip spatula ile iyice karıştıralım.
5. Kelepçeli kalıbın altına yağlı kağıt serelim.
6. Kalıbın kenarını margarinle yağlayalım. (Keki çıkarırken yapışmasın).
7. Önceden ısıtılmış 170 derecede pişirelim.
Şakşuka
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 adet patlıcan
2 adet patates
1 adet soğan
3 diş sarımsak
2 adet sivri biber
3 adet domates

Yapılışı:
1. Patlıcan ve patatesleri küp küp kesip kızartın.Süzgeçte yağları süzülsün.
2. Bir tavada soğan ve sivri biberi soteleyin.
3. Onlar yumuşarken içine kestiğiniz sarımsakları ilave edin. Biraz da hepsi sotelensin.
4. Domatesleri ister rende isterseniz keserek soğanlı harca dökün.
5. 15 -20 dakika domatesli harç kaynasın.
6. 1 kaşık sirke ilave edin. Tuzunu ilave edin.
7. Servis tabağına patlıcan ve patatesi koyun en üste domatesli harcı dökün. Soğuk olarak servis yapın.NOT; İsterseniz üstüne yoğurtta dökebilirsiniz fazla karışık oluyor onun için ben dökmedim.