Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Kıymalı Tagliatelle (Makarna)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 paket tagliatelle makarna
3 yemek kaşığı zeytinyağı
2 tepeleme yemek kaşığı tuz( dibe yapışmaması için)

Yapılışı:
1. Öncelikle kıymalı sosumuzu hazırlıyoruz.
2. Yağımızı tavaya koyup ardında soğanımızı, sarımsağımızı ve biberimizi ince doğrayıp, bir beş dakika pembeleşene kadar karıştırıyoruz.
3. Ardında kıymamızı koyup biraz daha karıştırıyoruz.
4. En son dometesimizi ve dereotu, maydanozu atıp karıştırıyoruz.
5. Yarım su bardağı su ve bir kaşık biber salçasını sulandırıp içine döküp kısık ateşte kendi haline bırakıp, suyunu hafif çekilmesini bekleyiniz.
6. Makarnamızı kaynamış suya atıp dibe yapışmaması için iki tepeleme tuz atıyoruz yumuşayana kadar bekliyoruz.
7. Yumuşayan makarnamızı suyunu süzüp zeytinyağıyla karıştırıp, sosumuzu döküp servis ediyoruz.
8. Yoğurtla servis yapabilirsiniz birbirine yakışıyor 😉
Teremyağlı Patatesli Çıtır Böreğim
Kategori: diğer

Malzemeler:
5 yufka

Yapılışı:
1. Önce patateslerin kabuklarını soyup dörde bölüp yıkadıktan sonra bi 20 dk kadar sıcak suya haşlanmaya bırakıyoruz.
2. Haşlandıktan sonra suyunu süzüp kenarda soğumaya bırakıyoruz.
3. Sosumuzu da iyice karıştırarak hazırlıyoruz.
4. Tepsiye yağ sürüyoruz yada yağlı kağıt seriyoruz.
5. En alta yufkanın kenarları dışarda eşit kalacak şekilde koyuyoruz.
6. Üstüne diğer yufkayı büzgüleyerek koyuyoruz. [ büzgüleyince güle benziyor ].
7. Kaşıkla hazırladığımız teremyağlı sostan döküyoruz.
8. Aynı işlemi üzerine tekrar yufka koyarak sosunu dökerek yapıyoruz.
9. Soğuyan patateslerimizi ezecekle ezdikten sonra tuzunu ekip karıştırıp koyuyoruz.
10. Kalan yufkaları da büzgülü koyup sosluyoruz.
11. Kenarlarındaaki yufkayı kapattıktan sonra böreği fırına koymadan önce kesiyoruz.
12. Kalan sosu üzerine yediriyoruz.
13. 180 derecelik önceden ısıttığımız fırında 40-45 dk kadar pişiriyoruz. Yapacaklara afiyetle.
Karnıyarık (4 Kişilik)
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 adet orta boy patlıcan
Kızartmak için sıvı yağ

Yapılışı:
1. İlk önce iç harcı yapılır. Tavaya yap konulur doğranan soğanlar eklenir pişirilir.
2. Kıymada ilave edilip pişirilir. Devamında biber salça baharatlar da eklenip pişirilir.
3. Patlıcanları dilerseniz fırında közleyerek veya yağda kızartarak yapabilirsiniz biz kızartarak yemeyi tercih ediyoruz patlıcanların bir tarafını bıçak yardımıyla kabuğunu keselim.
4. Tavaya bir çay bardağı kadar yağ ekleyip patlıcanları kızartalım her tarafının kızardığından emin olduktan sonra patlıcanları alabilirsiniz.Piştikten sonra patlıcanların ortası açılarak hazırlanan harç eşit miktarda patlıcanlara dağıtılır.
5. Son olarak salçalı sos yapılır ve tepsiye koyulur bir kaç kaşıkta karnıyarıkların üstüne dökmekte fayda var.
6. Süslemek için domates ve biber kullanmanız görsel olarak güzel olmasını sağlayacaktır.
7. 180 derecelik fırından 15 dk kadar pişirelimDeneyeceklere şimdiden afiyet olsun 😍
Buzlukta Maydanoz Saklama
Kategori: diğer

Malzemeler:
İsteğe göre maydanoz
Buzdolabı poşeti

Yapılışı:
1. Maydanozlar 5 dak suyun içinde bekletilir, ardından yıkanır ve süzülmeye bırakılır.Süzülmeye bıraktığımız maydanozları ince ince doğrayıp, buzdolabı poşetine doldurup buzluğa atılır.Lazım oldukça kullana bilirsiniz.NOT: maydanozların kuruması gerekir.Ben her zaman öyle yapıyorum çok pratik oluyor ve de maydanoz araya gitmiyor.
2. Buzlukta Maydanoz Saklama 10.09.2016 13:02 tarihinde güncellendi.
Limonlu Muhallebili Tatlı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı limon suyu ve 1 limonun rendesi
3 su bardağı su
1 orta boy portakalın suyu ve rendelenmiş kabuğu (olmasa da olur )
3 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı un
15 kaşık şeker
1 paket çikolata sos ve üstündeki tarife göre süt
Yarım paket kedidili bisküvi ve ıslatmak için süt

Yapılışı:
1. Su ve limonsuyu karışımız tencereye alınır .Üzerine un, nişasta, şeker ve limon kabuğu rendesi ilavesiyle muhallebi kıvamında pişirilir .Tatlımızı servis edeceğimiz kabın içine kedi dili bisküvileri süt ile ıslatılıp yerleştirilir .Üzerlerine pişen muhallebimiz pay edilir.Soğumaya bırakılır. çikolata sos üzerindeki tarife göre pişirilir ve tatlılarımızın üzerine dökülür soğuyunca süsleyerek servis edilir 🌺
2. Limonlu Muhallebili Tatlı 05.06.2016 08:18 tarihinde güncellendi.
Ev Yapımı Pizza
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
4 su bardağı un
1 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı maya
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
50 gram margarin veya tereyağı

Yapılışı:
1. Ilık suda maya ve şekeri karıştırın maya kabarsın.Unu ve tuzu ilave edin,yoğurun.20 dakika mayalansın.
2. Domateslerin kabuklarını soyup küp küp kesin.Biberlerin tohumlarını temizleyin ve kalan tüm malzemeleri küp küp kesip hazırlayın.
3. Hamurun içine oda ısısındaki margarini ilave edin.Yoğurun.
4. Fırın tepsisini yağlayın hamuru ya elle bastırıp yayın yada merdaneyle açıp tepsiye yerleştirin.
5. Salçayı yarım bardak yağla macun kıvamına getirin.İçine kekiği koyun. Hamurun üstün iyice yayın.
6. Salçanın üstüne sırayla az bir kaşar (malzeme yapışsın diye),domates,biber,zeytin, kornişon ve sucuk yayın. Domatesin üstüne tuz serpin.
7. 200 derecelik fırında iyice kızarana kadar pişirin. Domates ve biberler pişince kalan kaşarı her tarafına iyice serpin.
8. Tekrar fırına verin ve kaşarlar eriyene kadar fırında bırakın.Sonra sıcak olarak servis yapın.NOT;Ben bu malzemeyi tercih ettim siz salam,sucuk,sosis veya mantar da yapabilirsiniz malzemeyi daha azda kullanabilirsiniz.Ben bol malzemeli seviyorum.Sadece domates salçasını azaltmayın salça ve kekik pizzanın olmazsa olmazıdır.
Nefis Nişastalı Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta
1 su bardağından bir parmak az süt
1 su bardağı şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
7 yemek kaşığı un
7 yemek kaşığı nişasta

Yapılışı:
1. Yumurtayı iyice çırpıyoruz. Şekeri de ekleyip devam ediyoruz ve yağı sütü ilave ediyoruz .Karıştırıyoruz. 7 kaşık un, kabartma tozu, vanilya ve nişasta ekleyip karıştırıyoruz çok katı kıvamlı olmayacak eğer sıvı ise nişasta ilave edin. Çünkü bardak boyuna göre miktar değişebiliyor. Kek kalıbını yağlayıp birazda nişasta serpip karışımı ekliyoruz. Önce 170 derecede üzeri hafif kızarıncaya kadar pişirip 150 dereceye düşürüyoruz. İçini çektikten sonra fırından alıp soğumasını bekliyoruz. Dilediğiniz şekilde servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.
2. Nefis Nişastalı Kek 03.10.2015 16:24 tarihinde güncellendi.
Balon Pişi (8 Dakikada)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
2. 5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Süt ,tuz, kabartma tozu ,yoğurma kabınıza alalım.
2. Unumuzu kontrollü şekilde ekleyerek yoğuralım.
3. Kulak memesi kıvamında hamur olacak un az gelirse ekleme yapabilirsiniz.
4. Tezgahta merdane yardımıyla yarım cm kalınlığında açalım.
5. Pizza kesici yada bıçakla kare şeklinde şeritler keselim .
6. Kızgın yağa atalım, arkalı önlü kızartalım.
7. Yağ çekmeyen balon pişilerimiz hazır afiyet olsun. 😘
Yeşil Domates ve Kapya Biber Turşusu
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 kilo yeşil domates
Yarım kilo kapya biber
10 diş sarımsak
4 su bardağı üzüm sirkesi
Yaklaşık 4 kaşık kadar kaya tuzu

Yapılışı:
1. Domateslerimizi yıkayarak alt kısmına bıçağı hafif batırıyoruz. Bunu içine turşu suyunun geçmesi için yapıyoruz. Biberlerimizin de altına küçük bir çizik atıyoruz. Turşu kuracağımız kavanozumuzun içine domateslerimizi yerleştiriyoruz. Aralarına da biberlerden yerleştiriyoruz. Sarımsaklarımızı boydan ikiye üçe bölerek onları da aralarına serpiştiriyoruz. Ayrı bir tarafta bir litre suya tuzu koyup karıştırarak eritiyoruz. Sirkeyi de ilave edip karıştırdıktan sonra karışımımızı turşumuzun üzerine döküyoruz. Suyu az gelirse biraz daha su ilave edebilirsiniz. Ağzını sıkıca kapatıp turşumuz sararıp olduğuna emin olana kadar kapağını açmıyoruz. Turşunun suyunun tuzunu ayarlarken tadına biraz bakmalıyız. Hafif tuzlumsu bir tadı olmalı. Tuzu az olursa turşumuzu eritir, çok olursa da turşuyu yedikten sonra çok su içirir yakar. Onun için turşuya ilave etmeden önce tadına bakarak kendimizce tuzunu ayarlamalıyız. Deneyeceklere afiyet olsun.
2. Yeşil Domates ve Kapya Biber Turşusu 20.02.2016 15:25 tarihinde güncellendi.
Ege Usulü Patlıcan Salatası (1 Gün Evvel Salatası)
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
5 orta boy patlıcan
8 adet kırmızı biber
1/2 (yarım) demet maydanoz
1/2 (yarım) çay bardağı sirke
6-7 adet sarmısak
1/2 (yarım) çay bardağı zeytinyağı
2-3 çorba kaşığı nar ekşisi
1 çay kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Önce patlıcan ve kırmızı biberleri iyice yıkayıp, kurulayıp fırında közlüyoruz.
2. Közlenmiş patlıcan ve biberlerin kabuklarını soyup küp küp doğuruyoruz.
3. Nar ekşisi, sirke, dövülmüş sarımsak ve tuzunu ekleyip karıştırıyoruz.
4. Daha sonra maydanozları küçük küçük doğrayıp onuda ekliyoruz.
5. En son zeytinyağını koyup karıştırıyoruz.
6. Soğuması için buzdolabına koyuyoruz.
7. Bir gün evvelden hazırlayabilirsiniz çünkü bu salata Bir gün evvel hazırlandığında, aroması ve lezzeti daha da güzelleşiyor. Salatasmız hazır. Sevdiklerinizle paylaşmanız dileğiyle. 🤗
Teremyağlı Kaşarlı Sucuklu Mini Gül Böreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 adet yufka

Yapılışı:
1. Yufkakarımızı önce 4 eşit parçaya böleriz.
2. Böldüğümüz parçaları tekrar ortalarından, toplamda 8 parça olacak şekilde bölünür.
3. Sos malzemelerini karıştırıyoruz.
4. İÇ Harcı için kaşar ve sucuğu rendeliyoruz.
5. Böldüğümüz yufkalara önce Teremyağ sürülür. Sonrasında sos her yerine eşit şekilde sürülür.
6. İÇ Harcı koyulur ve rulo şeklinde sarıp gül gül böreği şekli verilir.
7. Kalan sos böreklere paylaştırılır.200 derece önceden ısıtılmış fırında pişirilir.
Teremyağlı Çikolatalı Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 paket kakaolu bisküvi
100 gr teremyağ

Yapılışı:
1. İki paket kakaolu bisküviyi robotta çekip ufalıyoruz.
2. İçerisine erittiğimiz 100 gr teremyağı ilave edip karıştırıyoruz ve kelepçeli kalıbımıza döküp kaşık yardımı ile bastırıyoruz.
3. Tabanımızı dinlenmesi için 15 dakika buzluğa atıyoruz.
4. Kreması için pudra şekeri ve labneyi çırpıp üzerine benmari usulü erittiğimiz çikolatayı ilave ediyoruz.
5. Ayrı bir yerde çırptığımız kremayı da ilave hepsini birlikte çırpıyoruz. (isteğe göre içerisine damla çikolata ilave edebilirsiniz)
6. Kremayı tabanımızın üzerine döküp sosu yapmaya koyuluyoruz 😋
7. Sosu için 100 ml kremayı ısıtıp içerisine sütlü çikolatamızı ilave edip eritiyoruz.
8. En son sosumuzu da döküp pastamızı  istediğimiz gibi süslüyoruzAfiyet olsun 😍
Diyet Çilekli Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 adet yumurta
1, 5 ajda çay bardağı keçi boynuzu pekmezi
Yarım ajda çay bardağı süt
1 çay bardağı kakao
1, 5 su bardağı tam buğday unu
1 tatlı kaşığı kabartma tozu

Yapılışı:
1. Yumurtaları köpürene kadar çırpınPekmezi ekleyip çırpmaya devam edinDaha sonra sütü, unu, kakaoyu ve kabartma tozunu ekleyip pütürsüz bir kıvama gelene kadar karıştırınız.Borcamınıza yağlı kağıt serip veya çok az yağlayarak karışımı dökünüz ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika pişiriniz.Kekiniz pişerken küçük bir tencerede 2 su bardağı sütünüze tüm malzemeleri karıştırarak ( çilekler hariç ) kaynayana kadar karıştırarak pişirip soğumaya bırakınız.Soğuyan kekinizi dilediğiniz gibi dilimleyerek üzerine hazırladığınız pudinginizi eşit olarak yayınız.Ilındıktan sonra çilekleri homojen bir püre haline getirerek en üst kısma eşit olarak yayınız.Buzdolabında en az 1 saat beklettikten sonra keyifle yiyebilirsiniz.Afiyet olsun :)
2. Diyet Çilekli Pasta 30.04.2016 16:10 tarihinde güncellendi.
Peynirli Rulo Salatalıklar
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
2 salatalık
Beyaz peynir veya kaşar peyniri

Yapılışı:
1. Öncelikle salatalıkları uzunlamasına doğru ince dilimler halinde kesiyoruz. Kestiğimiz ince dilimleri rulo halinde sarıyoruz. Yaptığımız ruloların ortasına küçük dilimlerde kestiğimiz peynirleri koyuyoruz. Şık görünümlü ve çok güzel duruyorlar. Afiyet olsun.
2. Peynirli Rulo Salatalıklar 29.05.2016 21:52 tarihinde güncellendi.
Popeyes Tavuk
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 kilo tavuk göğsü
1 yumurta
3 tatlı kaşığı un
1 su bardağı süt
4 diş sarımsak
1 çorba kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber
Yarım tatlı kaşığı toz kırmızı biber

Yapılışı:
1. Tavuk göğüslerini dilediğimiz şekillerde iyi pişebilmesi için biraz incelterek doğruyoruz. Bir kaba doğranmış tavuk göğüslerini alıp üzerine süt yumurta un sarımsak tuz ve baharatları ilave edip karıştırıp yoğuruyoruz. Ne kadar fazla dinlendirirsek etlerimiz o kadar daha yumuşak ve lezzetli olur. En az 1 saat dinlendirdikten sonra etlerimizi önce una bulayıp sonra kızgın yağda kızartıyoruz. Sıcak sıcak servis ediyoruz. Aynı popeyes ve KFC tavukları gibi lezzetli oluyor. Afiyet bal şeker olsun 😊😊😊😍👍👍
2. Popeyes Tavuk 02.06.2016 18:35 tarihinde güncellendi.
Kıymalı Patates Çanakları (Fırınsız Çok Leziz)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 kilo patates
2 adet kuru soğan
150 gram kıyma
1 yemek kaşığı salça
3 yemek kaşığı sıvı, 1 yemek kaşığı tereyağ
İsteğe bağlı olarak baharatlar (Kimyon, pul biber, karabiber, tuz)
Patateslerimizi kızartmak için sıvı yağ

Yapılışı:
1. İlk önce patateslerimizi, soyup, yıkıyoruz.
2. Daha sonra bir kaşık yardımıyla oyup, biraz tuz serpip bekletiyoruz
3. Patatesleri kağıt havlu yardımıyla kurulayıp kızğın yağda kızartıyoruz. İri parça patates leri de kızartıyoruz.
4. Bu arada soğanımızı yemeklik doğuyoruz. Ocağımızı açıp, Tenceremize yağlarımızla birlikte pişiriyoruz. Hemen kıymayı ekleyip kısık ateşte güzelce pişiriyoruz.
5. Salça ve baharatlarını ekliyoruz.Bir müddet sonra ocağımızı kapatıyoruz.
6. Kızarttığımız patatesleri, genişçe bir tencereye diziyoruz.
7. İçlerine kıymalı harcımızdan koyuyoruz. İri parça patatesleri kapak olarak kapatıyoruz.
8. Bir yemek kaşığı salça ve 1 su bardağı su ile bir sos yapıp, tencerenin dibine ekliyoruz.
9. Kısık ateşte güzelce pişiriyoruz yaklaşık 30 dakika. Patatesleri kontrol edilip pişince, ocağımızı kapatıyoruzBu kadar kolay ve lezzetli bir yemek. Tavsiye ederimAfiyet olsun 🌺
Pratik Elma Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 Adet Tatlı Elma ( Değilse Şekeri Arttırın )
1/2 (yarım) Limonun Suyu
2 Yemek Kaşığı Toz Şeker
1/2 (yarım) Çay Bardağı Su
1 Paket Vanilya

Yapılışı:
1. Evde kalan yenmeyen elmaların çaresini ben böyle buldum biz çok sevdik. Size de tavsiye ederim :)
2. Elmaları ortadan ikiye bölüyoruz. Kabuklarını soyup, çekirdeklerini çıkarıyoruz. Tencereye su, limon suyu ve şekeri koyup altını yakıyoruz. Şeker eriyince elmaları diziyoruz. Yaklaşık 10 dakika elmalar yumuşayıncaya kadar kaynatıyoruz. Elmalar yumuşayınca vanilyayı ekleyip ocağın altını kapatıyoruz. İster sıcak ister soğuk servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
3. Pratik Elma Tatlısı 15.08.2016 17:36 tarihinde güncellendi.
Nefis Çeşmi Nigar Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 orta boy kuru soğan
Yarım çay bardağı zeytinyağ
1 su bardağı kırmızı mercimek
2 tepeleme yemek kaşığı un
8 su bardağı su
Tuz

Yapılışı:
1. Yemeklik doğranmış soğanı zeytinyağıyla soteliyoruz.
2. Unu ilave edip birkaç dakika daha kavuruyoruz.
3. 5 su bardağı suyu yavaş yavaş ilave ederek topaklanmaması için çırpma teliyle karıştırıyoruz.
4. Yıkayıp süzdürdüğümüz mercimeği de ilave ederek mercimekler yumuşayana kadar pişiriyoruz.
5. Piştikten sonra blendırdan pürüzsüz olacak şekilde çekerek kalan 3 su bardağı suyu ilave edip kısık ateşte ara sıra karıştırarak kaynamaya bırakıyoruz.
6. Terbiyesi için limon ve yumurta sarısını bir kaseye alarak sütü yavaş yavaş ilave edip çırpma teliyle karıştırıyoruz.
7. Kaynayan çorbamızdan iki kepçe terbiyemize ilave edip karıştırarak yavaş yavaş çorbamıza ilave ediyoruz.
8. Tuzunu da ekleyip birkaç daha kaynadıktan sonra çorbamızın altını kapatıyoruz.
9. Tereyağ, nane ve pulbiberini kızdırarak servis kasesine aldığımız çorbamızın üzerine gezdiriyoruz.Servise hazır. 🍵🍞🍞
Şık Sunumu Ve Pratik Yapımıyla Çöp Şiş Köfte
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
400 gr kıyma
1 adet soğan
2 diş sarımsak
Bir avuç maydanoz
1 adet yumurta
1 bardak çekilmiş ekmek veya galeta unu
Yarım çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı kekik
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı toz kırmızı biber(katmasanızda olur)
Tuz

Yapılışı:
1. İlk olarak yoğurma kabına kıymayı, yumurtayı ve baharatları alalım.
2. Ben diğer malzemeler olan soğan, maydanoz ve sarımsağı rondodan geçirip o sekilde ilave ediyorum sizde dilerseniz öyle yapabilirsiniz.
3. Köfte harcına, rondodan geçirdiğimiz soğan, sarımsak, maydanoz ve ekmek içini de ilave edip güzelce yoğuralım.
4. Malzemeler birbirine iyice geçince köftemizi dinlenmeye bırakalım.
5. Gerekli olan diğer malzemeleri hazırlamaya geçelim.
6. Biberleri ortadan ikiye bölüp çekirdeklerinden arındıralım ve şişe geçecek şekilde irice dilimleyelim.
7. Domatesleri de kabuklarını soyarak dilimleyelim.
8. Çöp şişlerimizi ortadan ikiye kıralım. (Ben borcama sığdırmak için o şekilde kullandım. Büyük boyutlarda tepsi kullanacaksanız kırmanıza gerek kalmaz. )
9. Çöp şişleri sudan geçirelim köfteleri tutsun ıslak olsun istiyoruz.
10. Köfte harcından ceviz büyüklüğünde toplar yapalım.
11. En alta bir tane domates dilimi ardından köfte hemen ardından biber şeklinde 3 er adet köfte sıralayalım.
12. Bu şekilde hepsini bitirip borcama sıralayalım.
13. Ayrı bir havada sıvı yağ ve salçayı kavurup üzerine 1, 5 – 2 bardak kadar su koyalım.
14. Kekik ve tuz ilavesini de yapıp ocağın altını kapatalım.
15. Sosu köftelerin üzerinden dökerek borcama dökelim.
16. Fırını 180 derece ayarlayalım ve köfteler kızarıp, sos suyunu hafif çekene kadar pişirelim.
17. Daha sonra yumuşacık, lokum gibi köftelerinizi servis edip sevdiklerinize sunabilirsiniz. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun. Sevgiyle kalın 🤗🌸
Narlı Cevizli Buğday Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 demet maydanoz
1 demet dereotu
1 demet reyhan
1 su bardağı nar
1 su bardağı ceviz
2 üçgen dilim beyaz peynir
1 su bardağı buğday
10 adet cherry domates
Saf zeytinyağı
Limon
Nar ekşisi
Tuz

Yapılışı:
1. Yeşillikleri sirkeli suda 10-15 dk beklettikten sonra ince ince kıyıyoruz.
2. Ardından tüm malzemeleri ekleyip karıştırıyoruz.
3. İsteğe göre üzerine ızgara tavuk yada et eklenebilir.
Top Kabak Dolma
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1 su bardağı pirinç
1 adet domates
1 adet kuru soğan
1 diş sarımsak
Yarım demet maydanoz
Tuz, karabiber, kimyon, nane
Yarım çay bardağı Zeytinyağı
5-6 adet top kabak
1 yemek kaşığı domates salçası

Yapılışı:
1. Top kabakları kaşıkla oyalım ve bir kenara bırakalım.
2. İç harcımızı hazırlayalım.
3. Pirinçler yıkanır soğan sarımsak ve maydanoz inçe inçe doğranır baharatlar yağ ve salça eklenerek iç harcımız karıştırılır.
4. Kabaklarımızın içini tuzlayarak iç harcımızı dolduralım.
5. İç harcı doldurulan kabaklarımızı tencereye dizip ağızları domates ile kapatılır.
6. Üzerine bir su bardağı su koyarak pişiriyoruz. Afiyet olsun…
Az Malzemeli Çikolatalı Parfe
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 poşet krem şanti
2 su bardağı soğuk süt
10 adet halley
80 gr bitter çikolata

Yapılışı:
1. Öncelikle soğuk süt ile krem şantiyi mikser ile iyice köpürtüyoruz ve dolaba kaldırıyoruz.
2. Ardından halleyleri ve çikolatayı eşit parçalara ayırıyoruz.
3. Soğumuş olan krem şantinin üzerine ekleyip güzelce karıştırıyoruz.
4. Ardından baton kalıbımıza streç film seriyoruz ve kaşık yardımı ile kalıbımıza harcımızı koyuyoruz.
5. Üzerini düzeltip streç film ile sarıp dondurucu kısmında 1 gece dinlendiriyoruz.
6. Sürenin sonunda kalıptan dikkatli bir şekilde çıkartıyoruz.
7. Dinlenen soğuk parfemiz servise hazır. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun. :)
2 Kişilik İrmik Helvam
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 çay bardağı irmik
1, 5 çay bardağı su
1, 5 çay bardağı süt
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Küçük bir tencereye su süt ve şekeri alıp kaynamaya bırakıyoruz.
2. Daha sonra sıvı yağı bir tavaya koyuyoruz.
3. Isınınca üzerine irmiği de ilave edip orta ateşte rengi hafif donene kadar kavurup üzerine su süt ve şeker karışımını ekliyoruz ve helvamız kıvama gelinceye kadar hızlı bir şekilde karıştırıyoruz .
4. 5 dk dinlendirip servis tabağımıza alabiliriz.Afiyet bal şeker olsunnn :)))
Chicken Burger
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 tane hamburger ekmeği
300 gram tavuk
1 çay bardağı yoğurt
6 7 yaprakmarul
1 domates
4 kornişon turşu
4 dilim kaşar veya hamburger peyniri
1 tane kuru soğan
Göz kararı ketçap
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı tuz
1 çorba kaşığı zeytin yağı
1 çay kaşığı tatlı kırmızı biber

Yapılışı:
1. Tavukların içine yoğurt yağ baharatları katıp karıştırıyoruz ve yarım saat kadar dinlendiriyoruz.
2. Daha sonra tavuklar dinlenince kızgın yağ da kızarmaya bırakıyoruz.
3. Tavuklar kızarınca julien doğradığımız soğanları da kavuruyoruz.
4. Onlar kızarırken ekmeğin alt kısmına istediğimiz sosu sürüyor.
5. Üstüne peynir ,marul ,kornişon, soğanlar daha sonra tavuk ve domatesi koyup ekmeğin üst katını kapatıyoruz ve hazır.Afiyet olsun
Fırında Kızarmış Köfte Patates
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
3-4 adet patates
3 adet domates
2-3 adet kuru soğan
5-6 adet yeşil biber
1 yemek kaşığı salça
Kekik
Su
Tuz

Yapılışı:
Fırında Kızarmış Köfte Patates 28.03.2013 13:16 tarihinde güncellendi.
Tarhanalı Çubuk Kraker
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 adet yumurta
4 yemek kaşığı tarhana
2 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı peynir
1 çay kaşığı karbonat
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. İlk öncelikle tarhanamızın üstüne su ilave ediyoruz hafif üstünü geçecek kadar döküyoruz ve bunu 1 saat bekletiyoruz.
2. Daha sonra diğer malzemelerimizi de ekleyip yoğurma işlemine geçilir bu esnada un miktarı göz kararı hafif ele yapışmayacak bir sertlikte olacak ,buna dikkat edelim.
3. Daha sonra üstünü streç filmle kapatıp 1-2 saat kadar buzdolabında dinlendirelim.
4. Daha sonra dinlenen hamur tezgaha alınır oklavayla açıp istenilen şekiller verilir.
5. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine koyalım ve fırına verelim.
6. 180°C’de üstü hafif pembeleşene kadar kontrollü bir şekilde pişirelim.
7. Pişen kurabiyeler fırından alınır ,üzerine temiz bir bezle kapatalım soğuyuncaya kadar daha sonra afiyetle yesin çocuklarımız. 🤗🤗
Yufkadan Yalancı Beyti Kebabı
Kategori: diğer

Malzemeler:
400 gr orta yağlı dana kıyma
1 orta boy soğan
2 orta boy kırmızı (kapya) biber
4-5 adet yeşil biber
2 orta boy domates (büyükse 1 tane yeter)
Yarım demet ince kıyılmış maydanoz
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 er tatlı kaşığı tuz, karabiber, pul biber, kırmızı toz biber, kekik
1 çay kaşığı kimyon
2 çorba kaşığı galeta unu
3 adet yufka (yufkaları ıslatmak için yarım çay bardağı sıvı yağ yarım çay bardağı sütü karıştıralım)
Yanına: sarımsaklı yoğurt

Yapılışı:
1. Kıymalı harç için: soğan ve biberler rondoda birlikte çekilir.
2. Kıymanın üzerine eklenir.
3. Domates küçük küp doğranır.
4. Diğer tüm malzemeler de eklenerek karışım iyice yoğrulur.
5. Yufkanın biri tezgaha alınır.
6. Düz olması için kenarları ve önü biraz içe katlanır.
7. Sütlü yağ ile biraz ıslatılır(Fotoda göreceksiniz) kıymalı harcın 1/3ü eklenir. Sıkıca rulo yapılır.
8. 2 parmak kalınlığında kesilir. Tepsiye dizilir.
9. Diğer yufkalar da aynı şekilde yapılır.
10. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 1 saatte pişiyor. Kızarsna kadar pişirelim.
11. Tabağa sarımsaklı yoğurt koyalım.
12. Üzerine istediğiniz kadar beyti.
13. En üste de sos gezdirelim.
14. Sos için salçaları yağda kavuralım.
15. Baharat ekleyelim. Sıcak su ile istediğimiz kadar açalım.
Cheseecake Görünümlü İrmikli Tatlı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 paket burçak bisküvi
100 gr eritilmiş tereyağı

Yapılışı:
1. Öncelikle alt tabanı hazırlıyoruz. Bisküvileri robottan geçirin.
2. Erittiğimiz tereyağını bisküvilerin üzerine döküp yağı bisküviye yedirerek iyice karıştırın.
3. Bisküvileri 28 cm’lik kelepçeli kek kalıbının altına bastırarak yerleştirin. Buzdolabında bir saat bekletin.
4. Muhallebisi için süt şeker ve irmiği tencereye alıp pişirin.
5. Muhallebi pişince içine hindistan cevizi ve vanilyayı ekleyip ocağın altını kapatın.
6. Muhallebiyi buzdolabında beklettiğiniz alt tabanın üzerine dokun.
7. Üzerinin sosu için gereken malzemeleri bir tencereye alıp pişirin
8. Son olarak sosu muhallebinin üzerine eşit şekilde dokun.
9. Buzdolabında 4-5 saat bekletip servis yapın.