Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Köz Patlıcanlı Karışık Salata
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
4 adet patlıcan
5/6 adet kapya biber
2 büyük boy domates
Tuz
Pul biber
Nar ekşisi
Zeytinyağı

Yapılışı:
1. Patlıcan, biber ve domatesleri közlüyoruz.
2. Bütün malzemeleri soyup doğruyoruz.
3. Üzerine zeytinyağı tuz arzuya bağlı nar ekşisi ve pul biber döküp servis ediyoruz. Nar ekşisi çok yakışıyor tavsiye ederim.Şimdiden deneyeceklere afiyet şifa olsun. 😊🍃♥
Firitozde Biber Kızartması
Kategori: diğer

Malzemeler:
Köy biberi
Tuz
1 kaşık sıvı yağ

Yapılışı:
1. Biberleri güzel yıkadıktan ve kuruladıktan sonra doğradım ve tuzlayıp firitoze koyup üstüne bir yemek kaşığı yağ ilave edip kızarmaya bıraktım maks 10 dakikada kızardı ve harika oldu :)
2. Firitozde Biber Kızartması 09.07.2016 19:25 tarihinde güncellendi.
Haşlanmış Patlıcanlı Zeytinyağlı Karnıyarık
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
6-7 adet patlıcan (Pijama gibi soyulacak 5 dk az tuzlu suda bekletelim yıkayalım 15 dk az tuzlu suda haşlayalım sonra soğuk suya alalalım )

Yapılışı:
1. Haşlanan patlıcanları çok az elimizle sıkarak tencereye alalalım.
2. Ortasını bıçakla çizelim bir yemek kaşığı fazlalalığını alalalım. Bu şekilde patlcanları tencereye yerleştirelim.
3. Diğer tarafta tavaya yağı, soğanı, sarımsağı koyalım.
4. 2 dk kavuralım kıymayı ekleyelim 5 dk kavuralım biberi domatesi ekleyelim.
5. 2-3 dk daha kavuralım.
6. Salçayı bir çay bardağı su ile eritip dökelim
7. Tuz, baharatları serpelim karıştıralım.
8. Patlıcanın ortalarından aldığımız fazla patlıcanları küçük doğrayarak kıymaya katalım karıştıralım.
9. 5 dk kısık ateştee pişirelim.
10. Maydanozu serpip karıştıralım ocağın altını kapatalım.
11. Kıymalı içi patlıcanların ortalarına koyalım.
12. Biber domatesle süsleyelim.
13. Yemeğin suyu olan malzemeyi karıştıralım yavaşça kenarından dökelim.
14. Zeytinyağı da gezdirerek dökelim.
15. 5 dk orta ateşte bir daha çok çok kısık ateşte bir saat pişirelim. Afiyet olsun
Kahvaltılık Kaşarlı Yumurta Tava
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 domates
3 yumurta
3 kapya biber

Yapılışı:
1. İki domatesi yuvarlak ince şekilde kesiyoruz.
2. Kapya biberi ince ince kesiyoruz. Domatesleri üzerine veriyoruz.
3. Yumurta lafı ayrı kaba alıp pişiriyoruz.
4. Üç tane yumurtayı alıp ikiye bölüp yaptığımız domateslerin üzerine şekil yapıp koyuyoruz
5. Bir iki dakika sonra kaşar rendesi koyuyoruz. Baharatları üstüne yapıp kaşar rendesi piştikten sonra alıyoruz. Afiyet olsun şimdiden deneyenlere
Zeytinyağlı Kıymalı Yaprak Sarması
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
Salamura Tokat üzüm yaprağı ile sardım
Üstüne bir parmaktan az sarmalar üste kalacak kadar su ve biraz zeytinyağ

Yapılışı:
1. 500 gram kıymayı bir kaba alıyoruz. Bunun içine rendelenmiş soğanı koyuyor ve yıkadığımız pirinç ve tüm iç malzemeleri ekleyip iyice yoğuruyoruz. Biraz cıvık olacak içi bol zeytinyağlı!
2. Sonra salamura yaprağı ben biraz suda kaynattım, 5 dk kadar sonra sarıp tencereye dizdim. Üstüne bir parmak sarmalar üste kalacak kadar su koydum ve biraz zeytinyağı gezdirdim, öyle pişirdim yaklaşık 1,5 saat kısık ateşte!
3. Kolay gelsin şimdiden ellerinize sağlık
4. Zeytinyağlı Kıymalı Yaprak Sarması 27.12.2015 08:47 tarihinde güncellendi.
Naneli Makarna
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
Yarım paket düdük makarna
2 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı pul biber
1 adet zeytin (siyah)

Yapılışı:
1. Makarnalar suda haşlanır sonra haşlanan makarna süzülür. Tencerede yağ ile salça kavrulur, nane ve pul biber de katılır. Makarnalarda içine ilave edilip iyice karıştırılır, tabağa alınır. Üzeri zeytinle süslenir servis yapılır. AFİYET OLSUN…
2. Naneli Makarna 24.04.2013 13:18 tarihinde güncellendi.
Muska Börek Puf Puf (Buzluktan)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 veya 1 buçuk su bardağı rendelenmiş kaşar
1 su bardağı rendelenmiş sucuk
2 adet küp küp doğranmış kapya biber
2 adet küp küp doğranmış yeşil biber
2 adet domates ( içi kullanılmayacak, kenarları küp küp doğranmış olacak)
1 tatlı kaşığı tuz
5 adet yufka

Yapılışı:
1. Kaşar ve sucuğu rendeleyelim.
2. Biberleri ve domatesin dış çevresini (çekirdek kısmı hariç) küp küp, minik minik doğrayalım.
3. Arzu ederseniz sucuğu da doğrayabilirsiniz ama rendelenince daha güzel oluyor.
4. Malzemelerin hepsini bir kapta birleştirip tuzunu ekleyelim, kenara alalım.
5. Yufkayı ıslatmak için sütümüzü ve yağımızı karıştıralım.
6. Tezgaha 1 yufka serelim. Yarısını sıvı harcımızla ıslatıp ikiye katlayalım.D şeklinde olacak.
7. Katladığımız yere de sıvı harcımızı güzelce sürelim, iki katıda iyice ıslatılmış olacak.
8. 3 parmak kalınlığında, uzunluğuna dilimleyelim.
9. Baş kısımlarına harcımızdan 1 yemek kaşığı dolusu ekleyip saralım ( sarma işlemi için muska böreği tarifi videolarını inceleyebilirsiniz)
10. 3 parmak eni size dar gelebilir ama pişince tam ölçüsünde oluyor.
11. 2 kat uzun yufka kalın olur mu diye endişeniz olmasın sıvı harcımız sayesinde puf puf ve harika oluyor . 5 yufkaya aynı işlemi yapalım.
12. Börekleri tepsimizin içine güzelce dizdikten sonra streç film veya poşetle hava almayacak şekilde kapatıp buzluğa kaldıralım.
13. Ayrıca hiç buzluğa koymadan direkte pişirebilirsiniz, farklı harçlar kullanabilirsiniz.
14. Ertesi gün buzluktan çıkaracağımız zaman fırını 200 derecede ısıtalım.
15. Böreği buzluktan çıkardığımız anda yumurta sarısını sürüp, galeta ununu elimizle serpelim.Dikkat edin yumurta sarısı sürdüğünüz anda aynı böreğe galeta unu serpmeden diğerine geçmeyin çünkü soğuktan donacaktık.
16. Üstünde galeta unuyla donsun hiç endişelenmeyin fırında çözülüp mis gibi bir kıvam alacak.
17. 200 derecede 35 dakika sonrasında sürekli kontrol ederek altı üstü iyice kızarana kadar pişirin.
18. Pişer pişmez fırından çıkarıp üstünü havlu kağıtla örtün.
Fırında Makarnalı Pazı
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 bağ pazı
1 tane kuru soğan
1 bardak pişmiş makarna
4 yemek kaşığı yoğurt
2 adet yumurta
Yarım bardak lor
Tuz pul biber karabiber

Yapılışı:
1. Tenceremize soğanlarımız atıyoruz doğradığınız yıkadığımız pazılarımızla kavuruyoruz.
2. Tuzunu ilave ediyoruz ayrı yerde yumurtamızı çırpıyoruz içine yoğurdu ilave ediyoruz.
3. Tepsimize pazılarımızı koyuyoruz makarnamızı ilave ediyoruz lorumuzu koyuyoruz.
4. Yaptığımız yoğurt yumurta karışımını üstüne döküyoruz.
Beşamel Soslu Brokoli
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 adet brokoli
2 adet havuç
1 yemek kaşığı tereyağı
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Yarım litre süt
2 yemek kaşığı un
1 kase rendelenmiş tulum peyniri veya kaşar peynir

Yapılışı:
1. Brokoliyi yıkayıp küçük parçalara bölün. Havuçları soyup yuvarlak dilimleyin. Hepsini tuzlu suda 10 dk haşlayıp süzün ve bir borcama dizin. Sos tenceresine zeytinyağı ve tereyağını ısıtın. Tereyağı eriyince içine 2 kaşık (tepeleme) unu ekleyip iyice kavurun. Un kavrulunca sütü yavaş yavaş karıştırarak ekleyin. Sürekli karıştırarak pişirmeye devam edin. Kıvamı koyulaşınca borcamdaki sebzelerin üzerini örtecek şekilde dökün. Rendelenmiş peyniri de tüm üst yüzeyi kaplayacak şekilde serpiştirin. Önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında peynirler kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.
2. Beşamel Soslu Brokoli 24.10.2016 08:37 tarihinde güncellendi.
Rafine Şekersiz Vişneli Crumble (2 Kişilik)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 su bardağı yulaf ezmesi
1 yemek kaşığı tereyağı
2 adet ceviz içi
1 tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi
2 yemek kaşığı bal
1 tatlı kaşığı tarçın

Yapılışı:
1. İç harç için gerekli tüm malzemeleri rondoya alıp karıştırın.
2. Karışımın 2/3’ünü yağlanmış 2 tane suffle kalıbına eşit olarak paylaştırın. Bastırarak tüm yüzeyini düzleştirdim.
3. Önceden ısıttığımız 150 derecelik fırında 5 dakika pişirin.
4. 1 çay bardağı dondurulmuş vişneyi cezvede pişirin.
5. Ocaktan alıp ilk ısısı gittikten sonra balı ekleyip karıştırın.
6. Sonra fırından aldığınız kalıplara eşit şekilde paylaştırın.
7. Kenara ayırdığınız iç harcın 1/3’ünü de vişnelerin üzerine gezdirin.
8. Tekrar fırına attın ortalama 10-15 dk pişirin.💎1 tanesi ortalama 200 kalori..
Etli Kuru Fasulye Tarifi /Fasulyenin Kabuğu Soyulmadan Nasıl Pişirilir  İçin Malzemeler
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
2 su bardağı kuru fasulye
1 kase kuş başı et
1 avuç kuyruk yağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Tencereyi ocağa alın, içine küçük doğranmış kuyruk yağını ekleyin, iyice eriyinceye kadar kavurun ,kuyruk yağı sevmiyorsanız sıvı yağ ile yapabilirsiniz.
2. Yağlar eriyince küçük küçük doğranmış eti ekleyin, eti de kavurun ,eğer etiniz sertse önceden haşlayın.
3. Salçaları ekleyin, salça kokusu çıkana kadar kavurun.
4. Pul biberi de ekleyip sonra akşamdan ıslatılmış fasulyeyi ekleyin ,biraz kavurun.
5. Kaynar suyu ekleyip pişmeye bırakın ( tuzu en son ekleyeceğiz tuzu başta atarsak fasulyenin kabukları soyulur onun için tuzu en son ekleyin )
6. Suyu azaldıkça kaynar su ekleyin, fasulyeler yumuşayana kadar .
7. Bazı fasulyeler çabuk pişer bazıları geç pişer kullanacağınız fasulyeye göre değişir.
8. Kaynama süresi fasulye ve et pişince kıvamına bakın.
9. Fasulyeyi sulu yada kuru nasıl seviyorsanız su miktarını artırın yada azaltın .
10. Son olarak tuzunu ekleyin bir kaşım kaynadıktan sonra ocaktan alın.
Salçalı Makarna Basit Ama Lezzetli
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 paket makarna
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çorba kaşığı salça
1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Makarnayı suda haşlayın ama fazla haşlanmamasına dikkat edin hamur olmasın.
2. Makarnayı alıp soğuk sudan geçirin süzgece koyun suyunu iyice akması lazım 7 dakika kadar bekletin.
3. Yağı ve salçayı tencerede iyice ısıtın.
4. Soğuyan makarnayı azar azar tencereye boşaltın karıştırın tuzunu ekleyin.
5. 5 dakika kadar salça iyice karışıncaya kadar ocakta kısık ateşte karıştırın.Makarnamız hazır afiyet olsun.
Nişastalı Puf Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı toz şeker
2 su bardağından 2 parmak eksik buğday nişastası
Çeyrek çay bardağı süt
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Yumurta ve şekeri 5 dk çırpalım. Nişasta, süt, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyelim. İyice çırpalım.180 derece fırında pişirelim.
2. Krem şantiyi 1.5 çay bardağı süt ile çırpıp buzdolabına koyalım.
3. Pişen kekimizin üzerini kalem yardımıyla (kalemin arka kısmına poşet geçirip) keke batırıp oyuklar açalım.
4. Çikolata sosunu 500 ml. süt ile pişirelim, hafif ılıttıktan sonra birazını ayırıp oyukları dolduracak şekilde üzerine gezdirelim.
5. Kekin olduğu tabağı birkaç kez sertçe masaya koyarsak oyuklar tam dolacaktır.
6. Soğuyan krem şantiyi üzerine sürelim ve kalan çikolata sosunu da üzerine gezdirip dolapta soğumaya bırakalım.biraz toparlanınca servis edebiliriz. Afiyet olsun…
Duble Çikolatalı Islak Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 su bardağı un
2 yemek kaşığı dolusu kakao

Yapılışı:
1. Yumurta ve şekeri iyice çırpın.
2. Kabartma tozu ve un hariç diğer malzemeleri ekleyip çırpın.
3. Un ve kabartma tozu nu eleyip çırpın.
4. Sıvı yağ sürülmüş kare büyük boy borcama keki dökün.
5. 180 derece fırında 25 dakika pişirin.
6. Fırından çıkan kekin ilk sıcaklığı çıkınca sütü her yerine gelecek şekilde gezdirin. Tamamen soğuması için buzdolabına alın.
7. Soğuk süt ile krem şantiyi çırpın koyulaşınca labne peyniri ve çikolatayı ekleyip çırpın.
8. Tamamen soğuyan kekin üzerine sürün.
9. Buzdolabına kaldırın soğusun. Ganaj için süt kremasını bir tavaya dokun kaynamaya yakın ocaktan alın. Çikolatayı katıp eriyene kadar karıştırın. Ara sıra karıştırıp soğutun ganajı kekin üzerine dökün. Buzdolabına alın. 3-4 saat sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun
Teremyağlı Portakal ve Mandalinalı Lokumlarım
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 su bardağı portakal ve mandalina suyu
2 yemek kaşığı dolu dolu mısır nişastası
1 su bardağı toz şeker
Hindistan cevizi
1 tatlı kaşığı Teremyağ

Yapılışı:
1. Teremyağ hariç bütün malzemeleri tenceremize alıyoruz ve kıvam alana kadar karıştırıyoruz.
2. Koyulaşan malzememize en son 1 tatlı kaşığı teremyağ koyup ocağı kapatıyoruz.
3. Islattığımız bardaklarımıza kepçe yardımıyla dolduruyoruz.
4. Mutlaka bardaklarımız düz olmalı ve koymadan önce bardakları ıslatın.
5. Oda sıcaklığına geldikten sonra 3-4 saat buzdolabında bekletiyoruz.
6. Bardaktan çıkarırken bıçak yardımıyla bir tabağa aldığımız lokumlarımızı hindistan cevizine bulayıp kesiyoruz istediğimiz şekillerde. Afiyet olsun 💕
Vanilyalı Güllaç
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket güllaç
1 paket süt
2 su bardağı şeker
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Tenceremizi sütümüzü koyalım şeker ilave edelim, eriyince ocağımızı kapatalım, muhallebimizi hazırlayalım vanilyamızı sütümüze koyalım, geniş tepsi içine 1 kepçe süt koyup güllaç yapraklarını alalım elimizle heryerini sütle yumuşatalım, yanlarını katlayıp 1 kaşık muhallebiyi gezdirelim ,tekrar katlayalım tepsiye bu şekilde döşeyelim, kalan sütün hepsini üzerine dökelim, 1 saat dinlendirelim üzerine ceviz ile süsleyelim 😊soğuk servis yapalım herkese afiyet olsun👏hepiniz Allah’a emanet olun 🙋🏼 not:pişirme süresi yok ama mecburen girmek zorundaydım 😁
2. Vanilyalı Güllaç 12.07.2016 17:02 tarihinde güncellendi.
Sucuklu Kaşarlı Krep (Gözleme Lezzetinde)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
4-5 dilim sucuk
1 küçük kase kadar dilimlenmiş kaşar peyniri
1 yemek kaşığı sanayağı
3 su bardağı un
2, 5 su bardağı ılık süt
1 çay kaşığı İnstant maya
2 çay kaşığı tuz
1 yumurta

Yapılışı:
1. Derin bir kap alıp içine yumurta ılık süt ve mayayı koyup çırpın.
2. Ardından unu ekleyip tekrar çırpın.
3. Tavayı sanayağı ile yağlayın.
4. Yağın cızırdadığını fark ettiğinizde 1 kepçe hamuru tavaya yayın.
5. Hamurun üst tarafında baloncuklar oluştuğunda dilimlediğiniz kaşar ve sucukları üzerine yerleştirin ve ikiye doğru katlayın.
6. Biraz daha kızarmasını sağlayabilmek için krep hamurunun tabanını arada bir kontrol edin. Kızardığını fark ettiğinizde sucuk ve kaşarları yerleştirerek katlayın afiyet olsun
Ev Yapımı Krem Şanti İle Yaş Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta akı
1 fiske tuz
1 çay bardağı şeker
3 yemek kaşığı su
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Krem şantimizi hazırlayalım. Öncelikle karıştırma kabına yumurta beyazını ve tuzu ekleyip 3 dakika karıştıralım.
2. Sonrasında tavaya şekeri ve suyu alalım.
3. Kaynayınca altını kapatıp,   yumurtanın üzerine kaynayan şekerli suyu mikser çalışır haldeyken yavaş yavaş ekleyerek 10 dakika boyunca çırpalım. Vanilya ekleyip 5 dakika daha çırpalım.
4. Koyulaşan krem şantiyi buzdolabında en az 2 saat bekletelim. Şimdi kekimizi hazırlayalım. Geniş bir kabın içerisine öncelikle yumurta ve şekeri alalım.
5. Bir çırpıcı yardımı ile üzeri köpük köpük olana kadar çırpalım.
6. Sonrasında kalan malzemeleri de ekleyip karıştıralım.
7. Un, kabartma tozu ve vanilya süzek yardımı ile kaba konulursa kekiniz daha puf puf olacaktır.
8. Pişmeye hazır olan kekimizi önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika üzeri hafif kızarana kadar pişirelim.
9. Fırından çıkan kekimizin üzerini çatallayalım.
10. Birkaç dakika bekledikten sonra 1. 5 su bardağı sütü kekin üzerine döküp soğumaya bırakalım.
11. Kekimiz soğuduktan sonra üzerine krem şantimizi ekleyip hindistan cevizi ile süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun.
Kremalı Meyveli Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 paket sıvı krema (200 ml)
1 çay bardağı süt
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Kuru meyveler (ananas, üzüm, kayısı, çilek, vişne kurusu)
2. 5 su bardağı kadar un

Yapılışı:
1. Yumurta ve şekeri beyazlaşana kadar güzelce çırpalım.
2. Üzerine süt ve sıvı krema ekleyip karıştıralım.
3. Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ilave edelim. Güzelce çırpma teli ile birbirine yedirelim.
4. Son olarak kuru meyveleri ekleyip karıştıralım.
5. Uygun bir kalıbı margarinle güzelce yağlayalım. Un serpelim ve fazla ununu alalım.
6. Hazırladığımız kalıba kek harcımızı dökelim.
7. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişmeye bırakalım. Kontrollü pişirebilirsiniz ama ilk 20 dk fırının kapağını açmayın. Fırınınıza göre ayarını düşürüp artırabilirsiniz pişme durumuna göre.
8. Pişen kekimizi ılıdıktan sonra ters çevirerek çıkaralım.
9. Dilimleyip servis tabağına alalım.
10. Ben pudra şekeri ve çikolata sosu ile süsledim. Siz de dileğiniz gibi süsleyip servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun😍
Çizgili Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
250 gr margarin
1su bardağı pudra şekeri
1 yemek kaşığı mısır unu
1 yumurta
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Un dışında bütün malzemeleri karıştırın ele yapışmayacak kıvama gelecek şekilde az az un ekleyin ( kulak memesi).
2. Portakal büyüklüğünde bezeler koparıp uzun şeritler yapın ve üzerini çatalla çizin.
3. Çatalı biraz bastırarak yapın ki kabarınca çizikler güzel görünsün.
4. İki parmak genişliğinde kesin. 200°C fırında pişirin.
5. İsterseniz piştikten sonra üzerine pudra şekeri serpin. Afiyet olsun…
Tavuklu Ve Mantarlı Kremalı Makarna
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
Yarım paket makarna
1 adet tavuk göğsü
5-6 adet orta boy mantar
Yarım paket krema
Soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı tereyağ
Tuz
Makarnayı haşlamak için su

Yapılışı:
1. Makarnamızı aldente haşlıyoruz. 2 yemek kaşığı tereyağında ince ince doğranmış soğanı ve sarımsakları soteliyoruz, sotelendikten sonra mantarları da ekliyoruz, beraber soteliyoruz. Mantarlar sularını salıp toplandıktan sonra julyen kesilmiş tavuklarımızı ekliyoruz. Tavuklar pişince krema ekleyip 1-2 dakika fokurdatıyoruz, biraz tuz ekleyip altını kapatıyoruz. Hazırladığımız sosu makarnanın üzerine döküyoruz.
2. *Ben evimde penne makarna olmadığı için bu makarnayla yaptım penne makarnaya daha çok yakışacaktır. Ve ek olarak bu tarife kekik çok yakışıyor tavsiye ederim afiyet olsun 😋
3. Tavuklu Ve Mantarlı Kremalı Makarna 26.11.2015 00:44 tarihinde güncellendi.
Teremyağlı Tane Tane Pirinç Pilavım
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
1. 5 su bardağı baldo pirinç
1. 5 su bardağı tavuk suyu
0. 5 su bardağı arpa şehriye
1 yemek kaşığı teremyağ

Yapılışı:
1. Öncelikle tuz ile pirinçlerimi sıcak suda ıslatıyorum.
2. Tenceremi ısıtıyorum terem yağında arpa şehriyelerimi kavurdum.
3. Islanan pirinçlerimi bir çok kez yıkadım.
4. Pirinçlerimi de koyup birlikte kavurdum.
5. Tavuk suyunu koyup tuz ilave ettikten sonra kısık ateşte pişirdim. Ben yağını daha çok koymuştum siz 1 yemek kaşığı koyarsanız yetecektir
Frenk Biber Turşusu
Kategori: diğer

Malzemeler:
500 gram Frenk biberi
1/2 (yarım) su bardağı sirke
1 yemek kaşığı turşu için iri tuz
3, 4 diş sarımsak
400 ml su
1 litrelik cam kavanoz

Yapılışı:
1. Öncelikle biberlerimizi güzelce yıkayıp cam kavanoza alıyoruz. Üzerine sarımsak koyuyoruz. Suyumuzun içine tuzu atıp eritiyoruz sirkemizi de ilave edip karıştırıp, kavonumuza döküyoruz ağzını sıkıca kapatıp serin güneş almayan bir yerde 15, 20 gün beklettikten sonra turşumuz yemeğe hazırdır .
2. Frenk Biber Turşusu 06.09.2016 21:11 tarihinde güncellendi.
Külah Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
125 gr margarin
yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat
yarım çay kaşığı tuz
1 yumurta sarısı dışına
aldığı kadar un
İçine salçayla kavrulmus çökelek
İçi için labne peynir ve maydanoz

Yapılışı:
1. Yoğurma kabına ilk önce sıvıları alalım. İyice karıştırdıktan sonra kabartma tozlarını az miktarda unla karıştıralım. Daha sonra ele yapışmayacak bir kıvama gelene kadar un ekleyip yoğuralım. Daha sonra hamuru açıp bardakla yuvarlaklar çıkarıp içine harcı katalım ve yarım olarak kapatalım. Külah şeklinde. Bütün hamura aynı işlemi uyguladıktan sonra yumurtasını sürüp pişirelim. Fırından çıkıp soğuyunca açık olan ucuna labneyi sürelim ve maydanoza bulayalım. Afiyet olsun.
2. Külah Poğaça 06.12.2015 19:42 tarihinde güncellendi.
Pazılı Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 Su bardağı sıvı yağ
1 Su bardağı süt
1 Su bardağı su
1 Su bardağı yoğurt
2 adet yumurta
Aldığı kadar un ( Yaklaşık 8-9 su bardağı )
Tuz

Yapılışı:
1. Bu börek kayınvalidemin komşusu Dilber ablaya aittir. Trabzonda birincilik ödülü almış çok lezzetli bir börek kesinlikle denemelisiniz. Yapacaklara şimdiden afiyet olsun :)
2. Hamuru için gerekli tüm malzemeleri önce sıvıları karıştırarak unu yavaş yavaş ilave edip ele yapışmayacak şekilde yoğuruyoruz. Ne kadar çok yoğurursanız çalışması güzel özlü bir hamur oluyor. Hamuru yoğurduktan sonra üzerine nemli bir bez örtüp içini hazırlayana kadar bekletelim.
3. İçi için ince doğranmış soğanları sıvı yağda kavuralım yıkayıp ince ince doğradığımız pazıları da soğana ilave edelim ve bir beş dakika pişmeye bırakalım. Diriliğini kaybetmesi yeterli. Ocağın altını kapatmadan karabiber ve tuzunu atıp hazırladığımız harcı kevgire koyup suyunun süzülmesini sağlayalım gerekirse kaşık yardımı ile bastırarak iyice sıkalım ki hamur ıslanmasın.
4. İç harcımız süzülürken bir çay bardağı pirinçi iki su bardağı su ile pişirelim.
5. Pişen pirinçi pazıya karıştıralım harmanlayalım.
6. Dinlenen hamuru dört eşit parçaya bölelim ve her birini merdane ile çok ince olmayacak şekilde açalım. Çok ince açarsanız pazıları koyduğunuzda sararaken yırtılmalar oluyor zorlanırsınız. Açtığımız hamura iç harcımızı yayıp kuru üzümleri serpiyoruz seyrek seyrek ve hamuru ortadan ikiye kesip dıştan içe doğru yani D şeklinde kestiğiniz hamuru yuvarlayıp burgu bilezik yapar gibi kıvırarak kendi etrafında rulo yapıyorsunuz. Tepsiye koyduğunuzda çok sık sarmayın ki kenarları da pişsin bu şekilde diğer tüm bezelere aynı işlemi yaptıktan sonra üzerine bol sıvı yağ gezdirip 180 derecede 30 dakika üstü kızarana kadar pişiriyorsunuz. Afiyet olsun
7. ****Böreği bir gün önceden hazırlayıp buzdolabında bekletip ertesi sabah pişirebilirsiniz denenmiştir ;)*****
8. Pazılı Börek Tarifi 23.02.2016 14:56 tarihinde güncellendi.
Soğan Suyu (Her Derde Deva)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 adet küçük kuru soğan
1 su bardağı su

Yapılışı:
1. Soğanın en üzerindeki kabuğunu soyalım dörde bölelim.
2. Cezvemize suyu bırakalım.
3. Soğanı da içine atalım kaynadıktan sonra 5 dakika daha kaynatalım.
4. Ilıyınca içelim her derde deva sabahları aç karnına içelim.(adet düzensizliğine bire bir)(Kilo vermeye bire bir)
8 Dakikada Mikrodalgada Islak Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 Nescafe fincanı şeker
1 Nescafe fincanı süt
1 Nescafe fincanı sıvı yağ
2 yemek kaşığı kakao
2 yumurta
1 paket Kabartma tozu
1 paket vanilya
Un

Yapılışı:
1. Şeker, süt, sıvı yağ ve kakao bir kabın içerisinde çırpılır şeker eridikten sonra 1 su bardağına karışımdan ayrılır. Kalan karışıma yumurtalar kırılır ve un eklenip çırpılır. Normal bir kek kıvamı elde edilince içerisine vanilya ve kabartma tozu eklenip iyice çırpılır. Yağlanmış orta boy borcama kek hamuru dökülür. Kek mikrodalga fırında 8 dk pişirilir. Kek fırından çıktıktan sonra kürdan ile keki delin ve üzerine ayırmış olduğunuz 1 su bardağı kakaolu sosu kekin üzerine eşit şekilde dökün. Sosu döktükten sonra hemen servis yapabilirsiniz. Afiyet Olsun :)
2. Not: Kek hamuruna ceviz ve çekirdeksiz vişne reçeli de atıyorum öylede harika oluyor.
3. 8 Dakikada Mikrodalgada Islak Kek 27.06.2016 00:16 tarihinde güncellendi.
Susamlı Çikolatalı Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
200 gr margarin
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı yoğurt
1 su bardağı pudra şekeri
1 yumurta akı
Yarım paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı nişasta
4. 5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Büyük bir kaba oda sıcaklığındaki margarini, sıvı yağı ,pudra şekerini ,yoğurdu ,nişastayı yumurta akını, vanilyayı koyup karıştıralım. Daha sonra yavaş yavaş un ve kabartma tozunu ekleyelim. Hamuru tezgah üzerinde açıp yuvarlak bir kalıpla keselim. Yağlanmış tepsiye dizelim. Yumurta sarısı kakao ve sütü karıştıralım ve üzerlerine sürelim .Çatalla şekil verelim. 180 derece ısıtılmış fırına verelim. Soğuyan kurabiyelere çikolata sürüp diğer kurabiyeyle kapatalım. Kenarlarına da çikolata sürüp kavrulmuş susama bulayalım.
2. Susamlı Çikolatalı Kurabiye 16.06.2016 15:12 tarihinde güncellendi.