Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Nefis Badem Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
2 yemek kaşığı un
4 yemek kaşığı toz badem
3-4 yemek kaşığı kadar zeytinyağı yada sıvı yağ
1 su bardağı süt (Süt yerine krema kullanabilirsiniz )
4-4, 5 su bardağı su (Hepsini eklemeyin kaynayıp kıvamı koyulaşınca damak tadınıza göre ayarlayın, tarifte belirttiğim şekilde )
Tuz

Yapılışı:
1. Toz bademi hazır bulabilirseniz kullanabilirsiniz ama çiğ bademin tozu olmalı eğer hazır kullanmayacaksanız yine çok kolay, çiğ bademi uygun bir kaba alıyoruz.
2. Üzerini geçecek kadar su ekleyip ocağa alıyoruz ve kaynayana kadar bekleyip, kaynadıktan sonra ocaktan alarak 5-10 dakika arası bekletip suyunu süzdükten sonra kabuklarını soyuyoruz.
3. Mümkünse kabuğunu soyduktan sonra bir gün yada en azından birkaç saat kurutmak gerekiyor çünkü kuru olmayınca rondodan çekmek biraz zor oluyor çorbada hafif ağıza geliyor ama kesinlikle kötü değil çok güzel biz o şekilde de çok beğendik.
4. Çorbayı servis ederken üzerine badem serpmek isterseniz kabuğunu soyduktan sonra birkaç tane ayırın.
5. Tarife tekrar dönelim, bademi rondodan geçirdikten sonra, uygun bir tencereye zeytinyağı yada sıvı yağ koyarak ocağa alıyoruz
6. Üzerine un ve badem tozunu ekliyoruz.
7. 2-3 dakika sürekli karıştırarak kavuruyoruz, fazla kavurmayın yanmamasına dikkat edin.
8. Kavrulan un ve badem tozunun üzerine 1 bardak soğuk sütü ve 1 bardak soğuk suyu ekleyip topaklanmaması için hızlıca karıştırıyoruz.
9. Daha sonra 2 -2, 5 bardak kaynamış suyu ekliyoruz, tuz ekliyoruz ve kaynayıncaya kadar sürekli karıştırarak pişiriyoruz.
10. Kaynayıp kıvamı koyulaştığında istediğiniz kadar sıcak su ekleyip kıvamını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.
11. Kanamaya başlayan çorbayı kısık ateşte ara ara karıştırarak 5-6 dakika daha pişirip ocaktan alıyoruz.
12. Küçük bir tavaya İstediğiniz yağı ve biraz pulbiber koyarak ocakta kızartıp servis tabağına aldığımız çorbanın üzerine dökerek servis ediyoruz.
13. Eğer üzerine badem koymak isterseniz kabuğunu soyduktan sonra ayırdığımız bademleri tavada çok az yağda kavurup çorbanın üzerine serpiyoruz. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 😍😍😍😋😋😋🤗🤗🤗👏🏻👏🏻👏🏻👍🏻👍🏻👍🏻💕💕💕
Kıymalı Yoğurt Çorbası (8+ Ay)
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 yemek kaşığı pirinç
1 yemek kaşığı kıyma
1 yumurta sarısı
1, 5 su bardağı su
3 tepeleme yemek kaşığı yoğurt
Yarım yemek kaşığı tam buğday unu

Yapılışı:
1. 🍵 Pirinçleri ayıklayıp güzelce yıkadıktan sonra kıymayla birlikte bir tencereye alıyoruz. 🍵 1 su bardağı su ekleyip iyice pişiriyoruz. 🍵 Başka bir kapta yoğurt, yumurta ve unu yarım su bardağı su ekleyip çırpıyoruz. 🍵 Yoğurtlu karışımı yavaş yavaş çorbaya ekliyoruz. 🍵 Biraz kaynatıp ateşten alıyoruz🍵 Üzerine zeytinyağı ekleyip bebişlerimize afiyetle yediriyoruz 👍
2. Kıymalı Yoğurt Çorbası (8+ Ay) 26.05.2016 08:30 tarihinde güncellendi.
Soğuk Ayran Aşı (Sivas Usulü Katıklaş)
Kategori: içecek & şurup

Malzemeler:
1 su bardağı yarma
1 su bardağı nohut
1 su bardağı fasulye
2 su bardağı yoğurt (en az 1 bardağı süzme yoğurt olmalı)
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı nane
Zeytinyağı
Kıvamına göre su (yaklaşık 5 bardak)

Yapılışı:
1. Ayran aşı çorbası tarifine bir gece önceden nohut ve yarma ıslatılarak başlanır. Sabah şişen buğdayları ve nohutları ayrı ayrı haşlayın.
2. Yoğurt tel çırpıcı ile derin bir kapta çırpılır. Haşlanan nohutları, suyunu süzdükten sonra buğday tenceresine aktarın ve hafif bir şekilde karıştırın ve haşlanma işlemi tamamlandıktan sonra altını kapatın ve soğutun.
3. Ardından çırpılmış yoğurta önce tuz sonra da buğday ve nohutları dökün ve karıştırın. Çorbanız hazır.
4. Kaselere koyduktan sonra ince ince kıydığınız dereotundan bir tutam serperek servis edebilirsiniz.Afiyet olsun ❤
Beslenme Çantası İçin Buzluk Muffın (Havuçlu Ve Kabaklı)
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 tane yumurta
1 su bardağı sıvı yağ
1, 5 su bardağı şeker
1 yemek kaşığı vanilya
3 su bardağı un
1 çay kaşığı tuz
2 çay kaşığı kabartma tozu
2 çay kaşığı karbonat
2 çay kaşığı tarçın
2 tane yeşil kabak (kabuğunu soymadan rendeleyin- 1 su bardağı kadar) olacak)
1, 5 su bardağı ince rendelenmiş veya robottan geçmiş havuç

Yapılışı:
1. Malzemeleri sırasına göre karıştırarak büyükçe bir kapta kek harcını hazırlayın.
2. Fırını 180 derecede ısıtın. Muffın kalıplarına doldurun (3-4 kadar, tam doldurmayın) ve 20 dakika pişirin.
3. Kürdan testi yapın, pişince fırından alın ve tamamen soğutun. Buzluk poşetlerine veya kapaklı plastik kutulara tek kat olarak dizin ve dondurucuya kaldırın.
4. Gerektikçe buzluktan istediğiniz miktarda alıp beslenme çantasına koyun, buzu 5-10 dakikada çözülür.
5. Muffınlar buzlukta 1-2 ay, dolapta 3-5 gün bozulmadan kalır. Bu ölçülerden 24 tane muffın çıkıyor, ben bu ölçülerin iki katını yaptım, resimler yanıltıcı olmasın. Bu tarif buzluktan çıktıktan sonra ilk günkü lezzetini ve yumuşaklığını koruyor. Çocukların beğeneceğini düşünüyorum. Afiyet olsun.
Domatesli Salçalı Döner Sos
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 küçük sulu domates(ben ekledim)
1 tatlı kaşığı domates salça
1 tatlı kaşığı biber salça
1 tatlı kaşığı ketçap ( ben ekledim)
1 yemek kaşığı sirke
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı kekik
Yarım çay kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı:
1. Domatesi sarımsağı doğrayın yağ ile soteleyin salçalarını katın kokusu çıkınca çeyrek  çay bardağı su katıp blenderdan geçirin.
2. Baharatlarını atın ve çok kısık ateşte 10 dk pişirin. Üzerine kekik serpin.Mutlu kalın 😋😋😋
Havuçlu Kabaklı Muffin
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı sıvı yağ
1, 5 su bardağı şeker
1 paket vanilya
3 su bardağı un
1 çay kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
2 çay kaşığı tarçın
1 fincan (1 avuç kadar) iri dövülmüş fındık
2 yeşil kabak (kabuğu soyulmadan rendelenecek, 1 su bardağı kadar olacak)
2 havuç (rendelendiğinde 1, 5 su bardağı kadar olacak)

Yapılışı:
1. Önce yumurta ve şekeri çırpıyoruz sonra da diğer malzemeleri sırasıyla ekleyerek iyice çırpıp kek harcını hazırlıyoruz.
2. Muffin kalıplarına birer dolu kaşık harçtan koyuyoruz. (Kalıplar tam doldurulmayacak 3/4 kadar olacak. )
3. 180 derece ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişiriyoruz. Piştikten sonra tamamen soğutup servis edebilirsiniz.
4. Birebir ölçü ile yapıldığında 30 adet muffin çıkıyor.
5. Muffinleri pişirdikten ve soğuttuktan sonra kapaklı kutuya yada saklama poşetine koyup buzluğa koyabilirsiniz.
6. Buzluktan çıkardıktan 20 dakika kadar sonra çözülür ve yeni pişmiş gibi aynı lezzetinde ve yumuşaklığında olur.
Peynirli Kahvaltı Şahanesi
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kase peynir
1 tane domates
1 tane soğan
1 tutam maydanoz
3 tane yumurta isteyen 2 de koyabilir
Tuz
Pul biber
Biraz sıvı yağ
Biraz tereyağ

Yapılışı:
1. İlk olarak tavaya doğranmış soğanı koyun ve yağda kavurun.
2. Sonra minnak minnak doğranmış domatesi ekleyin.
3. Biraz daha kavurun.
4. Maydanozu ekleyin tuzu ekleyin.
5. Bir kase de peynir ve yumurtayı karıştırın pul biberi ekleyin.
6. Tava ya dökün ve pişmeye bırakın.
Fırında Su Böreği Tadında Kırpık Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
5 Tane yufka

Yapılışı:
1. Öncelikle yufkalarımızın 4 tanesini ekmek tahtası üzerinde doğrayıp bir kenara alalım.
2. Daha sonrada iç malzememiz için olan malzemeleri sırasıyla yumurta, süt, sıvı yağı ve kabartma tozunu derince bir kaseye alıp çırpalım.
3. Bu aşamada da peynirimizi ister ezip ister rendeleyerek bu sıvı karışıma ekleyelim .
4. Yıkayıp doğramış olduğumuz maydanozu da ekledikten sonra güzelce karıştırıp bir kenara alalım.
5. Tepsimizi yağlayıp kalan bir yufkamızı kenarları taşacak şekilde tepsiye yayalım .
6. Doğradığımız yufkalarımızı da iç malzemesiyle buluşturup güzelce karıştırdıktan sonra tepsimize döküp bir kaşık yardımıyla düzeltelim .
7. Sonrada tepsiden taşan yufkayı da üzerine güzelce kapattıktan sonra bir yumurtayı çırpıp üzerine sürelim ve  180 derece fırına verelim .
8. Arzuya göre üzerine yine susam veya çörek otu da serpebilirsiniz ben unuttum çünkü. 😊
İrmikli Bisküvili Tatlım
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 litre süt
9 yemek kaşığı irmik
9 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı margarin
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Sevgili takipçiler bugün size Adana’da yediğim bir tatlının tarifini vereceğim. Hemen tarifi aldım, Manisa’daki evimize gelince denedim ve değerli takipçilerimle paylaşmak istedim. Yapımı çok kolay olan hafif bir tatlı. Buyrun tarifime gecelim
2. Muhallebisi için; Derin bir tencereye süt, irmik, toz şeker eklenir. Karıştırılarak pişirilir. Muhallebi kıvamı elde edilir. Ocaktan alınan tencereye margarin ve vanilya eklenir. karıştırılır.
3. Dikdörtgen borcamın tabanı suyla yıkanır. Islaklık sağlanır. Üzerine irmikli muhallebi dökülür. Muhallebinin üzerine bisküviler dizilir.
4. Çikolatalı puding için; Derin bir tencere süt, toz puding eklenir. Karıştırılarak pişirilir. (Paketin arkasında yazan süt ölçüsünden yarım su bardağı eksik süt kullanın. Pudinginiz biraz koyu kıvamlı olmalı)
5. Pişirilen puding sıcakken bisküvilerin üzerine dökülür. Hindistan ceviziyle tatlımız süslenir. Afiyet olsun.
6. Hepinizin ellerine sağlık :)
7. İrmikli Bisküvili Tatlım 08.03.2016 15:14 tarihinde güncellendi.
Çikolatalı Islak Kek (Çokokremli)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı çokokrem
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 su bardağı un

Yapılışı:
1. Öncelikle yumurta ve şekeri çırpıyoruz. Ardından yağ süt ve çikolatayı ekleyip, çırpmaya devam ediyoruz.
2. En son un, kabartma tozu ve vanilya ekleyip, biraz karıştırıp, yağlanmış borcama döküyoruz.
3. 180 derecede 35 dk pişiriyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
4. Başla bir taraftan sütü ısıtıyoruz. İçine çokokrem katıp eritiyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
5. Kek ve sosumuz soğuduğunda keki dilimleyip, sosumuzu döküyoruz ve çok az dinlenmeye alıyoruz.
6. Üzeri için kremasını hazırlıyoruz. Benim elimde el yapımı kremam vardı kullandım. Siz krem şanti kullanabilirsiniz.
7. Kekimizi en son süsleyip, servise hazırlıyoruz. Afiyet olsun.
Mis Kokulu Anne Kurabiyesi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gr margarin (eritilmiş ılık)
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı yoğurt
1 yumurta
1 paket vanilya
1 çay kaşığı karbonat
1 limonun kabuğu (rendesi)
1 su bardağından 2 parmak eksik toz şeker
4- 4. 5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Anne eli değmiş gibi lezzetinden çatlamış puf puf yumuşacık çay keyfinizi şenlendirecek Misss Kokulu Anne Kurabiyesi.Margarin eritilip ılıtılır.Ilık margarin, sıvı yağ, şeker güzelce çırpılır.1 limon kabuğu rendelenir.Yoğurt, yumurta ve vanilya konulup çırpmaya devam edilir.En son olarak yavaş yavaş un eklemesi yapılır karbonat katılır hamur toparlanır.Kulak memesi kıvamında yumuşak hamur elde edilir.Hamurdan istenilen boyutta koparılıp yuvarlanır.Ben cevizden az büyük ufak mandalina kadar parçalar aldım.Bir kaba yumurta akı başka bşr kaba şeker konulur.Yuvarlanan hamur önce yumurta akına sonra toz şekere batırılıp tepsiye dizilir.Önceden ısıtılmış 175 derece fırında pişirilir.Benim fırınımda tam 20 dk da pişmiş oldu.Lezzetinden çatlayan eskilerden kalma en güzel tat anne kurabiyelerimiz servise hazır 😊AFİYET OLSUN 😋😋
2. Mis Kokulu Anne Kurabiyesi 07.10.2016 21:21 tarihinde güncellendi.
Sirkeli Nefis Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 paket (250 gr) yumuşak margarin veya tereyağı
2 adet yumurta (sarıları üstüne )
1 su bardağı yoğurt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı sirke
1 çay kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Hanımlar ve Beyler herkese güzel hafta sonları diliyorum.Hemen güzel poğaçamın tarifine başlıyorum.
2. Un hariç tüm malzemeler karıştırılır .Sonra kulak memesi kıvamında bir hamur elde etmek için un eklemeye başlanılır. Kulak memesi kıvamını elde ettikten sonra nemli bir bez ile üstü kapatılır. 15 dk. Bekletilir. Sonra ceviz büyüklüğünde parçalar alınıp elimizle açıp içine peynirli karışımdan koyup kapatalım. Üstüne de yumurtanın sarısı ve çörek otunu da atalım.
3. Önceden ısıtılmış fırında 175° de üstü kızarana kadar 15 dk da pişirelim. ☺
4. Herkesin beğeneceğini ümit ediyorum .Şimdilikten afiyet olsun herkese
5. NOT:Arkadaşlar sirkeli bir hamur olduğu için pişirirken sürekli kontrol etmenizi öneririm 😊
6. Sirkeli Nefis Poğaça Tarifi 03.04.2016 10:34 tarihinde güncellendi.
Yumuşacık Balon Gibi Kabaran Pişi
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 adet yumurta
1 su bardağı süt veya yoğurt
1 paket kuru maya
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 çay kaşığı tuz
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Bir kabin içerisine yumurta, süt, sıvı yağ, maya, tuz eklenip güzelce karıştırılır.
2. Ardından yavaş yavaş un eklenir.
3. Güzelce hamur yoğurulur.
4. Yoğurduktan sonra hamur 1 saat dinlendirilir.
5. Dinlendikten sonra hamur açılır.
6. Hazırlamış olduğumuz içten koyulur.
7. Açtığımız hamurun iki ucu birleştirilip bardak yardımı ile kesilir.
8. Ve kızgın yağın içine atılır. Piştikten sonra güzelce servis edilir. Afiyet olsun😋
Kremalı Meyveli Tartoletler
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 su bardağı süt
2, 5 yemek kaşığı elenmiş un
2 yemek kaşığı elenmiş buğday nişastası
1, 5 çay bardağı toz şeker
1 adet yumurta sarısı
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı teremyağ

Yapılışı:
1. Önce kremayı hazırlayalım. Derin bir tencereye sütü, elenmiş unu, elenmiş buğday nişastasını, yumurta sarısını ve toz şekeri alalım.
2. Ocağı yakmadan bütün malzemeler iyice birbirine karışana ve pütürsüz bir hal alana kadar çırpalım.
3. Sonra ocağın altını yakıp sürekli karıştırarak göz göz oluncaya ve koyulaşana kadar pişirelim.
4. Piştikten sonra vanilya ve bir yemek kaşığı teremyağ ekleyerek iyice karıştıralım oda sıcaklığına geldiğinde başka bir kaba boşaltıp üzerine streç film kapatarak buzdolabına kaldıralım.
5. Tart hamuru için derin bir kabın içine soğuk tereyağını yada margarini rendenin iri tarafı ile rende yapalım.
6. Yumurta sarısını, pudra şekerini, soğuk suyu ve vanilyayı ekleyerek karışımı birbirine iyice yedirelim.
7. Unu azar azar ekleyerek elimize yapışmayan orta sertlikte bir hamur elde edelim.
8. Ben bu tarifte 1, 5 su bardağından biraz fazla un kullandım.
9. Tam iki bardak olmadı.
10. Hazırladığımız hamuru iyice yoğuralım kıvamı olduğunda üzerine streç film örterek buzdolabında 30 dakika bekletelim.
11. 30 dakikanın sonunda tart hamurunu iki yağlı kağıt arasında açıp tart kalıpları ile şekiller çıkarıp çıkardığımız şekilleri hafifçe yağladığımız tart kalıplarına iyice yerleştirip tabanına çatal ile delikler açalım.
12. Bu hamur ile tam 15 tane tart hamuru çıkıyor.
13. Kalıplara yerleştirdiğimiz tart hamurlarını tekrar buzdolabına koyarak bir 20 dakika daha bekletelim.
14. 20 dakikanın sonunda önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında 20 yada 25 dakika üzerileri pembeleşinceye kadar pişirelim.
15. Pişen tart hamurlarını soğumaya bırakalım. İyice soğuduktan sonra kalıplarından çıkarıp servis tabağına alalım.
16. Bu arada buzdolabına kaldırdığımız kremayı çok az mikserle çırpalım.
17. Krema torbasına yıldız uç takarak kremayı torbaya koyalım.
18. Bütün tart hamurlarının içine kremayı eşit olacak şekilde paylaştıralım.
19. Üzerini dilim yaptığımız muz ve kivi ile süsleyelim.
20. Buzdolabında soğuduktan sonra servis yapalım.
21. Hem kreması hem de tart hamuru tam tadında bir tarif. Afiyet olsun.
Balkabaklı Yeşil Mercimekli Tuzlu Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 adet yumurta
1 su bardağı yoğurt
1. çay bardağı zeytinyağı
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
1 dilim rendelenmiş balkabağı
200 gr lor peynir
1 adet küçük kuru soğan
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı kuru nane
Yarım çay kaşığı karabiber

Yapılışı:
1. Yumurta, yoğurt, sıvı yağ, kabartma tozunu mikserler çırpalım.
2. Soğan ve sarımsağı yemeklik doğrayıp karışıma ekleyelim.
3. Diğer tüm malzemeleri karışıma ekleyip karıştıralım.
4. Yağlanmış borcam tepsiye karışımı döküp yayalım.
5. Üzerini susam ve çörek otu ile süsleyip önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirelim.
Dondurmalı Kemalpaşa Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
20-25 adet kemal paşa tatlısı

Yapılışı:
1. Şerbet malzemelerini tencerede kaynatın.
2. Kaynayınca içine kemalpaşaları da ekleyip beraber yaklaşık 15 dk kadar daha arada karıştırarak kaynatın.
3. Ve bitti soğuduktan sonra. . . Afiyet olsun 🤗🤗🤗
Pirinçli Yoğurt Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı un
5 su bardağı yoğurt
1 litre su
2 çay bardağı pirinç
Tuz (çorba piştikten sonra)

Yapılışı:
1. Tencerenin içine yumurta ,un ve yoğurt koyup çırpacak ile çırpıp suyu ekleyelim ve ardından pirinçleri koyalım .Ateşe alıp pişene kadar karıştıralım tamamen kaynayınca arada bir karıştıralım ve soğanları küp küp incecik doğrayalım ve tavada sıvı yağ ile kavuralım ve naneyi de ekleyelim .Çorbanın üzerine döküp karıştıralım ve en son tuzu ekleyelim. Afiyet olsun
2. NOT :tuzu çorba piştikten sonra ekleyelim çünkü yoğurdu keser ve kepek kepek olur hoş olmaz
3. Pirinçli Yoğurt Çorbası 09.11.2016 19:35 tarihinde güncellendi.
Portakallı Kerevizli Zeytinyağlı Pırasa
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1 kilo pırasa
1 adet havuç
1 adet kereviz
1 adet soğan
2 yemek kaşığı pirinç
2 adet orta boy portakal
Yarım limon
Tuz
Karabiber

Yapılışı:
1. Öncelikle soğanlarımızı küp küp doğrayarak zeytinyağında hafifçe kavuruyoruz.
2. Üzerine havuç ve kerevizleri ekleyerek kavurmaya devam ediyoruz.
3. Pırasalarımızı doğrayarak iyice yıkıyoruz.
4. Yıkanan pırasaları hafif kavurduğumuz havuç ve kerevizlerin üzerine ilave ediyoruz. 5 dakikada böyle kavuruyoruz.
5. Bu arada portakallarımızı bi bardağa sıkıyoruz.
6. Pırasaların üzerine göz kararı sıcak suyumuzu ilave ediyoruz.
7. Portakal suyunu ve limon suyunuda ilave edip karıştırıyoruz.
8. Altı kısık şekilde 5 dakika piştikten sonra pirinçlerinide ilave ediyoruz.
9. Pırasalar piştikten sonra ocağın altını kapatabiliriz.
10. Gerçekten çok lezzetli ve hafif bi tarif. Kereviz sevmeyen eşim bile severek yiyor 😇 denicek olanlara afiyet olsun 😇
Favori Şipşak Doğum Günü Pastam
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket krem santi
Damla çikolata yada 80 gram paket çikolata
Hazır pandispanya
2 paket muzlu puding ‘ vanilyalı vb.
3 büyük bardak süt puding için yoğun olması lazım
1 adet muz
Üzerine ceviz
Keki ıslatmak için süt

Yapılışı:
1. Krem şanti yapılır ve buzluğa koyulur kakao ekledim ben koymasanızda olur. Muzlu puding tencereye koyun ve süt ekleyip pişirin keki ıslatıp krem santiyi koyup üst tabanı koyulur daha sonra muzlu puding dökülür ve benmari usulü çikolata eritilir .Ben 2 yemek kaşığı Nutella koydum ve 4 yemek kaşığı damla çikolata koydum tercihe göre daha sonra büyük ikiye ayrılan ceviz vb. İçine koyalım ve iyice çikolata sosuna bulayın ve üzerine koyalım afiyet olsun :)) ben bir dilime başlamadan bizim evdekiler bitirmiş nerdeyse :))
2. Favori Şipşak Doğum Günü Pastam 29.10.2016 17:26 tarihinde güncellendi.
Sac Tavuk Sote
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
500 gr tavuk bonfile (göğüs)
1 adet orta boy domates
4-5 adet sivri biber
1 yemek kaşığı tereyağ
Karabiber
Kekik
Tuz

Yapılışı:
1. Tavuk bonfile’ler ve domates küp küp doğranır.
2. Biberler çok ince olmayacak şekilde doğranır.
3. Sac ocak üzerinde ısıtılarak (isteğe bağlı dışarıda yapmak isterseniz odun ateşinde de olabilir) tereyağı koyulur .
4. Yağ ısındığında fakat kararmadan küp küp doğranmış olan tavuk bonfile’ler ilave edilir.
5. Etin rengi değişen kadar sotelenir bu arada suyunu salar çok kurumamasına dikkat edin .
6. Daha sonra etler sayın kenarına doğru çekilir ve ortaya biberler dökülerek pişirmeye devam edilir.
7. Biberler hafif öldükten sonra doğranmış domatesler ilave edilir.
8. Domatesler suyunu salıp etle birleşene kadar pişirilir .
9. Ocak sürekli kısık ateşte olmalı çok ateşte pişirmeyin yavaş yavaş pişmesi çok önemli sonlara doğru baharatları ilave edip isteğe bağlı olarak bir miktar su ilave edebilirsiniz .
10. Pişirme sırasında üzerini kapatmaya gerek yok ve malzemeleri ekledikçe ara ara karıştırabilirsiniz.
11. Acı sevenler için acı sivri biber kullanabilir. Son olarak servisi sac ile yapınız.Afiyet olsun. .
Enfes Yoğurtlu İrmik Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta
1. 5 su bardağı yoğurt
1 su bardağı şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı irmik
1 su bardağı un
2 adet limon
2 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Önceden şerbetimizi kaynatıp soğumaya bırakalım. Daha sonra yumurta, şeker, yoğurt ve sıvı yağı şeker eriyene kadar çırpalım. İşlem bittikten sonra irmik ve unumuzu koyalım çırpalım. 2 adet dışını yıkadığımız limonların kabuğunu hamura orta büyüklükte rendeleyelim. Kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyip tekrar çırpalım ve yağladığımız fırın tepsimize dökelim (standart fırın tepsisidir). 200 derece önceden ısıtılmış fırında kabarıp üstü kızarana kadar pişirelim. Fırından çıkıp ilk sıcağı gittikten sonra kesip ılık şerbeti üzerine dökelim. Üzerine tepsi kapatıp dinlendirelim. Dinlenmiş tatlımızı Hindistan ceviziyle servis edebilirsiniz şimdiden afiyet olsun.
2. Enfes Yoğurtlu İrmik Tatlısı 23.09.2016 19:22 tarihinde güncellendi.
Hızlı Ve Çabuk Et Sote
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım kilo et
Kırmızı çarliston biber
Yeşil çarliston biber
Sıvı yağ
1 domates
1 bardak su
Tuz

Yapılışı:
1. Et ilk önce kuş başı doğranır ve düdüklü tencereye konulur, üzerine bir bardak su eklenir ve düdüklünün ağzı kapatılır. Kaynamaya başladıktan 15 dk sonra kapatılır. Düdüklüde et pişerken ayrı tencerede biberler doğranıp sıvı yağda kavrulur. Sertlikleri gidene kadar öldürülüp üzerine domates eklenir domatesler ölene kadar beklenir ve 15 dk kaynayan etler üzerine eklenir. Bir bardakta burada üzerine eklenip suyu çekene kadar ve etler pişene kadar pişirilir. Afiyet olsun.
2. Hızlı Ve Çabuk Et Sote 17.10.2016 19:31 tarihinde güncellendi.
Portakallı Kabak (Kendini Enginar Sanan Kabak)
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
4-5 adet kabak
Yarım demet sapları ayıklanmış dereotu
1 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
Yarım çay bardağı su ( İsteyen ilave etmeyebilir)
1 adet portakalın suyu
Yarım limon suyu
Zeytinyaği
Tuz

Yapılışı:
1. Kuru soğanı küp doğrayıp yeteri kadar zeytinyağında hafif soteleyin.
2. Üzerine küp doğranmış kabakları ilave edin kısık ateşte soteleyin.
3. Üzerine sarımsakları rendeleyip ekleyin ve tuz su ilave edin.
4. Kısık ateşte pişmeye bırakın kabaklar pişince üzerine portakal ve limon suyunu ilave edin ve bu şekilde kabaklar iyice yumuşayana kadar pişsin.
5. Ocaktan almaya 2 3 dk kala dereotunuda doğrayıp ilave edin birkaç dk bu şekilde piştikten sonra altını kapatın ve soğumaya bırakın.
Fırında Kıymalı Patlıcan Musakka
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
4 adet patlıcan

Yapılışı:
1. Patlıcanlar alacalı şekilde soyulur ve 1 parmak kalınlığında kesilir sonra tavada kızgın yağda kızartılır. Ayrı bir tavada da soğan hafif yağda kavrulur. Üzerine biberler eklenir ve kavrulur. Doğranan domates eklenir ve birkaç dk daha kadar kavrulur. Kıymada eklenip güzelce kavrulur. Sonra tuzu, baharatı eklenir. Kızartılan patlıcanlar borcama diziIir. Üzerine kıymalı harcımızdan eşit şekilde patlıcanların üzerine yayıyoruz. Sonra küçük bir kasenin içine salça ve su(1. 5 su bardağı yeterli) ekleyip karıştırıp tepsimizin üzerine döküyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişiriyoruz.
2. Fırında Kıymalı Patlıcan Musakka 23.06.2016 19:22 tarihinde güncellendi.
Enfes Mısır Ekmeği
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 yumurta
Yarım çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
2 çay kaşığı tuz
4 bardak mısır unu
Yarım çay bardağı un
Yarım paket kabartma tozu
Sıcak su

Yapılışı:
1. Yumurta, toz şeker, yoğurt, sıvı yağ çatalla çırpılır. Mısır unu,un, tuz ve kabartma tozu eklenerek yoğrulur.
2. Elinizin dayanabildiği kadar sıcak su azar azar eklenir, yoğrulur. Yaklaşık 2 bardak su yeterli olacaktır.
3. Bulamaç gibi kıvamı olacak. Bu arada fırınımızı çalıştıralım. 200 derecede ısınsın.
4. Yağlanan borcama mısır unu hamuru konur. Elle düzeltilir. Üzerine fotoğraftaki gibi şekil veriniz yoksa olmaz :)))
5. Isıtılmış fırına tepsi sürülür. Üzeri güzelce kızarana kadar pişirilir.Afiyet olsun.