Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Ev Yapımı Supangle (Hazırlarından Tek Farkı Daha Lezzetli Olması )
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım litre süt
1 yemek kaşığı kakao
1 yemek kaşığı tepeleme un
Yarım yemek kaşığı nişasta
1 yumurta sarısı
Yarım su bardağı şeker
Yarım paket vanilya
Yarım paket kare bitter çikolata
1 tatlı kaşığı tereyağ
Yarım bardak buz

Yapılışı:
1. Kakao, un ve nişasta elenerek tencereye alınır sırayla şeker, süt ve yumurta eklenir.
2. Yüksek ateşte kaynatılır kaynamaya ilk başladığı anda altı kısık 5 dakika daha pişirilir.
3. Kapatmaya yakın vanilya, tereyağ ve çikolata eklenir.
4. Altı kapatılarak karıştırmaya devam edilir.
5. Son olarak üzeri kabuk tutmaması için buz eklenir ve servis edilir. Afiyet olsun
Çintar Kızartması
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kg çintar
Mısır unu
Zeytinyağı
Sarımsak
Limon
Tuz
Haşlamak için su

Yapılışı:
1. Öncelikle ben bu tarifi bilmezdim eşim öğretti şimdi eşimden fazla sever oldum, şiddetle tavsiye ederim kırmızı etten farkı yok 😉
2. Çintarları iyice yıkayıp topraklarından arındırıyoruz. Yıkadıktan sonra biraz suyunun süzülmesini bekliyoruz. Çintarlarımızın suyu süzülünce mısır ununa buluyoruz, zeytinyağında arkalı önlü kızartıyoruz. Kızartma işlemi bittikten sonra üzerine sarımsaklı zeytinyağlı limon döküp servis ediyoruz.
3. Çintar Kızartması 19.11.2019 12:54 tarihinde güncellendi.
Organik Tereyağı
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
5 kilo yoğurt
2 litre su

Yapılışı:
1. Evinizde yayık makinası olması gerekiyor biz makinamızı Diyarbakırdan aldık. Yoğurt ve suyu makinaya ekleyip yaklaşık 1 saat ayran yapıyoruz. Yapılan ayrandan üste çıkan yağı tahta kaşıkla bir araya topluyoruz. Sonra tencereye alıp soğuk suyla yıkıyoruz.
2. Organik Tereyağı 10.01.2016 18:33 tarihinde güncellendi.
Kokoş Şekerpareler
Kategori: diğer

Malzemeler:
100 gram margarin veya tereyağı
1 tane yumurta
Yarım su bardağı irmik
Yarım paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 paket vanilya
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Geniş bir kabın içerisine bütün malzemeler alınarak yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edilir.
2. Hamur iki parçaya ayrılır ve merdane ile açılır ve üst üste konularak daha büyük açılır ve ardından yanlarından kesilerek fazlalıklar alınır ve kare şekli oluşturulur uzun şerit halinde kesilerek bükülerek yuvarlanıp tepsiye dizilir.
3. Hamur bitene kadar isleme bu şekilde devam edilir.
4. Tepsiye dizilir ve ceviz ile süslenerek kenarlarına yumurta sarısı sürülür.
5. 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
6. Şerbetimizi yapmak için küçük tencereye verilen ölçülerde malzemeler konularak kaynatılır kaynadıktan 15 dk sonra bir kaç damla limon sıkılır ve 15 dk daha kaynatıldıktan sonra soğumaya bırakılır. (Şerbet sıcaksa tatlı ılık, tatlı sıcaksa, şerbet ılık olacak)
7. Hamur olmaması için bu şekilde yapılması lazım. En son dilerseniz üzerine Hindistan cevizi ile süsleyebilirsiniz soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz kesinlikle denenmesi gereken bir tarif Afiyet olsun.
Sağlıklı Ispanak Topları
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım kilo ıspanak
1 tane yumurta
1 yemek kaşığı salça
Yarım su bardağı galeta unu (Ekmek ufağı da olur)
Yarım su bardağı un
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Ispanaklarımızı yıkayıp küçük parçalar halinde doğruyoruz. Yumurtanızı salçamızı baharatlarımızı ekleyip yoğuruyoruz.
2. Galeta unu ve unumuzu kontrollü şekilde ekliyoruz ve iyice yoğuruyoruz.
3. Fırın tepsinizi yağlayıp ıspanaklarımızı top top yaparak tepsinize yerleştiriyoruz.
4. Önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırınımıza ıspanaklarımızı veriyoruz ve pişmesini bekliyoruz.
5. Ispanakları toplar pişmeye yakın 1 yemek kaşığı salça, sıvı yağ ve suyu ocakta kaynatıyoruz topların üzerine döküyoruz 5 dk kadar suyu bitene kadar pişiriyoruz .
6. Pişince soğumasını bekleyip üzerine yoğurt döküyoruz. Tereyağ ve pul biber yakıp servis ediyoruzafiyet olsun.
Kavrulmuş Susamlı Fındıklı Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3/2 su bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı pudra şekeri
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
Kavrulmuş susam
Fındık

Yapılışı:
1. Öncelikle susamı yakmadan tavada kavuruyoruz.
2. Rengi dönünce tabağa almakta fayda var, tavanın ısısından kavrulmaya devam etmemesi için.
3. Tüm malzemeleri sırasıyla katıp yoğuruyoruz. İstediğini şekli verip önceden ısıtılmış fırında 170 derecede 15-20 kalması yeterli olacaktır
Sacda Dönerli Makarna
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
Yarım paket makarna
Yarım kutu döner (et yada tavuk)
2 adet patates
Yarım demet maydanoz
1 çorba tabağı yoğurt
2 kaşık salça
3 diş sarımsak
1 çay bardağı yağ(3/2)
İsteğe göre baharat

Yapılışı:
1. Öncelikle makarnayı haşlıyoruz.
2. Pişmeden 5 dk önce ocaktan alıyoruz sacımıza göz kararı yağ koyup küp küp şeklinde doğranmış patatesleri atıp kızartıyoruz.
3. İyice kızarınca döneri ekleyip baharatlıyoruz .
4. Ben karabiber, kırmızıbiber, yedibahar ve kimyon katıyorum .
5. Bu arada sarımsaklı yoğurdu yapıp dinlenmeye bırakıyoruz .
6. Eğer yoğurdunuz çok katı değilse sulandırmayın.
7. Döner ve patates birbirine geçince makarnayı katıp altlı üstlü karıştırıyoruz, iyice birbirine geçince ocaktan alıp üstünü tamamen sarımsaklı yoğurtla kapatıyoruz.
8. Yağ ,salça ve baharatı kızdırıp üzerinde gezdiriyoruz ve en son maydanozu doğrayıp üzerine serpiştiriyoruz .
9. Bizim nöbetlerin favori yemeği evde de sık sık yapıyoruz çok bereketli şimdiden afiyet bal şeker olsun .🤗
İki Renkli Minik Kekler
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
200 ml lik su bardağı ölçüsü kullandım
2 yumurta (iri boy)
1 su bardağından 1 parmak az toz şeker
1 su bardağında 2 parmak az yoğurt
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
5-6 damla limon suyu
1 tatlı kaşığı kakao
Üzeri için damla çikolata isteğe bağlı.
Not siz istediğiniz eklemeyi yapabilirsiniz.

Yapılışı:
1. İlk önce yumurta ile şekerimizi el çırpıcısı ile güzelce çırpalım. 1-2 dk. Kadar kafi.
2. Yoğurt, sıvı yağ, 5-6 damla limon suyunu ekleyip karıştırın.
3. Elenmiş un, kabartma tozu ve vanilyamızı da ekleyip güzelce karıştıralım.
4. Harcımızın yarısını bir poşete koyalım. Kalan harca kakao ekleyip karıştıralım.
5. Onuda bir poşete koyalım. Fotoğraflardaki gibi uçları yan yana gelecek şekilde bantala çok sıkmadan bantlayalım.
6. İki torbanın ucunu kesip kalıplarımıza yarısına gelecek şekilde sıkalım. Ben üzerine damla çikolata koydum Siz koymayabilirsiniz.
7. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 15 dk civarı pişiriyoruz. Fırınlar farklılık gösterebilir siz kürdan kontrolü yapın. Bu ölçekten tam 12 adet çıkıyor. Şimdiden kolay gelsin Afiyet olsun.
Tremisu
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 adet yumurta
2, 5 su bardağı süt
1 su bardağı şeker
3 yemek kaşığı un (çok tepeleme de olmasın, silme de olmasın )
1 paket vanilya
1/2 (yarım) paket labne peyniri

Yapılışı:
1. Öncelikle krema malzemelerinin hepsini küçük bir tencereye alıp ocağın en küçük yerinde ilk başta tamamen yanık hafif koyulaşmaya başlayınca kısık ateşte kaynayana kadar karıştırıyoruz.
2. Bittikten sonra 10-15 dk. soğumaya bırakırken biz de kekimizi paketinden çıkarıp alt tabanını resimde gördüğünüz gibi kenarları biraz yüksek bir pasta tabağına koyuyoruz ve suyumuzu bir cezve yardımıyla ocakta ısıtıyoruz.
3. Daha sonra nescafe ile sıcak suyumuzu karıştırıp resimde görüldüğü gibi yarısını bir yemek kaşığı yardımıyla kekimizin üzerine döküyoruz.
4. Kekimizi de ıslattıktan sonra soğumaya bıraktığımız kremamıza labne peynirini de ekleyip karıştırdıktan sonra resimde de görüldüğü gibi kremamızın göz kararıyla yarısını döküp yayıyoruz ve ardından kekimizin üst tabanını da üzerine koyup kalan nescafemizi de üzerine döküp keki ıslattıktan sonra geriye kalan kremamızı da üzerine döküp yayıyoruz.
5. Bittikten sonra buzdolabında 2-3 saat kadar iyice soğumasını bekledikten sonra üzerine kakaoyu da serpip süsledikten sonra dilimleyip servis yapabilirsiniz.Afiyet olsun.
Mantı (Dondurucuda Saklamalık)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
9 su bardağı un
3 su bardağı ılık su
3 yumurta
Tuz

Yapılışı:
1. Unu derin bir kaba alalım.
2. Ortasını açıp yumurtayı ekleyelim. Biraz tuz serpelim.
3. Suyu yavaş yavaş ekleyerek hamuru yoğuralım. Biraz sert bi hamur olacak.
4. Hamurdan bezeler yapalım. (Tezgahta açması kolay olsun diye ben bezeleri biraz küçük yaptım toplamda 10 beze çıkardım bezeleri büyük de yapabilirsiniz)
5. Hamuru hazır çok ince olmayacak şekilde açalım. (Hazır yufkadan kalın olacak şekilde)
6. Açtığımız hamuru küçük kareler şekilde keselim.
7. Bu arada iç harcı hazırlayalım. Soğanları rendeleyip kıymanın içine alalım karabiber, pulbiber ve biraz da tuz ekleyip biraz yoğuralım.
8. Hazırladığımız kıymalı harçtan küçük küçük parçalar koparıp kestiğimiz hamurlara koyalım ve hamurların uçlarını bükelim.
9. Hazırladığımız mantıları una bulayıp bi süre bekletip daha sonra tepsiye biz bez koyup üzerine mantıları serelim ve bi yarım saat kadar derin dondurucuda bekletip şoklayalım.
10. Daha sonra çıkarıp poşetlere istediğimiz miktarda doldurup tekrar dondurucuya koyalım.
11. Kullanacağınız zaman buzunu saldırmadan direk haşlayabilirsiniz.Afiyet olsun. 😊
Acılı Kırmızı Biber Sosu
Kategori: diğer

Malzemeler:
5 kilo közlenmiş kırmızı biber
1 kilo acı biber
850 gr hazır domates salçası
1 su bardağı  sıvı yağ
1 su bardağı  zeytinyağı
1 demet maydanoz
1 dal sarımsak
2 su bardağı  sirke
1 çay bardağı  şeker
1/2 (yarım) çay bardağı  tuz

Yapılışı:
1. Bayılacağınız bir tarif.Öncelikle tencereye sıvı yağ, zeytinyağı, sirke, tuz ve şekeri koyup kaynatıyoruz daha sonra içine acı yeşil biberi koyup biberlerin rengi değişene kadar kavuruyoruz daha sonra içine ince közlenmiş ince doğranmış kırmızı biberi(isterseniz robottan geçirebilirsiniz)ince doğranmış maydanozu, hazır salçayı ve rendelenmiş sarımsağı içine ekleyip 10-15 dk daha kaynatıp robottan geçirip kavanozlara doldurun. Afiyet olsun.
2. Acılı Kırmızı Biber Sosu 23.12.2019 11:29 tarihinde güncellendi.
Karadut Reçeli
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
400g karadut
1,5 su bardağı şeker
Yarım çay kaşığı limon tuzu

Yapılışı:
1. Dut ve şekeri pişirme tencerenize alın. Sulanmasını beklemeden orta hararetli ateşte 5-7 kaynatın. Dut nazik bir meyve olduğu için 1-2 kez karıştırın. Reçelinizi ateşten almaya yakın limon tuzunu ekleyin.Tencerenizden boşalttığınız sulu reçelinizi 1-2 gün güneşli ve tozsuz ortamda, üzerine mutfak şemsiyesi veya tülbent kapatarak zaman zaman karıştırarak güneşte pişirin. Kavanoza boşaltıp serin ortamda saklayınız.Afiyet olsun.
2. Not : Karadut, eczalıkta kullanılan özellikle tazesi ağız içi yaralarına iyi gelen bir meyve. Şimdi tam mevsimi bulabiliyorsanız taze tüketiniz.
3. Karadut Reçeli Tarifi 27.10.2024 22:25 tarihinde güncellendi.
Sütlü Çikolatalı Türk Kahvesi ( İçenlerin Türk Kahvesi Mi Bu Diye Sorduğu Enfes Kahve )
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 çay kaşığı Türk kahvesi
2 fincan süt
1 tatlı kaşığı dolu dolu Nutella

Yapılışı:
1. 2 fincan soğuk süt cezveye alınır içine kahve konulur ve Nutella konularak kısık ateşte iyice çikolata eriyene kadar karıştırılır .
2. Daha kaşık içine sokulmaz kenarlardan hafif kabarmaya başlayınca ocak kapatılır ( bu güzel ve köpüklü kahve yapmanın püf noktasıdır ) fincana paylaştırılır. Afiyet olsun
Kısırdan Dönen Köfte
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1, 5 su bardağı esmer ince bulgur
Maydanoz
Taze soğan
Tuz
Karabiber
Kimyon
Yağ
Salça
Nar ekşisi

Yapılışı:
1. Kısır yapar gibi bulguru ıslatıyoruz .Az şişince bulgur 1 yemek kaşığı salça, tuz, karabiber, acı pul biber katıyoruz ve iyice karıştırıyoruz .Sonra nar ekşisini (artık ekşiyi ne kadar seviyorsanız o kadar katın)sonra ince ince doğradığımız yeşillikleri katıyoruz .İyice karıştırıyoruz .Yarım çay bardağından biraz fazla yağ katıyoruz .Karıştırıyoruz ve köfteler haline getiriyoruz .Afiyet olsun.
2. Kısırdan Dönen Köfte 04.03.2016 12:45 tarihinde güncellendi.
Patatesli Rulo Börek (Enfes)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
3 adet hazır yufka

Yapılışı:
1. Öncelikle iç harcını yapalım zeytinyağında soğanları pembeleşinceye kadar çevirin daha sonra rende patatesleri koyun yumuşayana kadar pişirin.
2. Daha sonra tuz ve baharatları koyun ve harcımız hazır bir kenarda soğusun sonra sosu hazırlayın yufkamızın ilkini serelim.
3. Üzerine sos dan bolca dökelim ikinci yufkayı serin tekrar sos dökün üçüncü yufkayı serelim ve son kez sos dökelim.
4. Sosdan çok az kalsın 3. yufkanın üzerine eşit şekilde harcı koyun her yere serpin sonra uç kısımları katlayıp rulo şekilde sarın.
5. Bu şekilde 1 saat buzdolabında dinlendirin daha sonra 3 cm aralıklarla kesin ve tepsiye dizin.
6. En son üzerine kalan sosu paylaştırarak dökün 200 derecede ki  fırında kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun 👍💞
Kaşarlı Tavuk Eti
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
2 adet tavuk göğsü
2 bardak süt
1 bardak sıvı yağ
Çok az tarçın
500 gr rendelenmiş kaşar peyniri
Karabiber, tuz, sarımsak,
1 yemek kaşığı biber salçası
Kekik

Yapılışı:
1. Tavuklar kuş başı doğranır ve peynir hariç tüm malzemeler ile karıştırılır. 200 ” ısıtılmış fırına verilir ve pişmeye yakın kaşar peynir serpilir ve pişirilir.
2. Kaşarlı Tavuk Eti 01.12.2015 15:25 tarihinde güncellendi.
Fırında Patlıcanlı Et Yemeği
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kg dana kuşbaşı
5 adet patlıcan
2 adet domates
5-6 adet biber
2-3 yemek kaşığı domates sos
Tuz
Karabiber
Kimyon
Pul biber
2 diş sarımsak

Yapılışı:
1. Etimizi kendi suyu işe kısık ateşte pişiriyoruz.
2. Patlıcanlarımızı küp küp doğrayıp kızartıyoruz.
3. Biberlerimizi kızartıyoruz. Etimizi patlıcanları ve biberleri borcama alıyoruz. Baharatlarımızı ekliyoruz.
4. Sarımsaklarımızı doğrayıp ekliyoruz.
5. Domates sosumuzu da ekleyip harmanlıyoruz.
6. Domates ve biberlerimizi kenarlarına diziyoruz.
7. 180 derece fırında yaklaşık yarım saat pişiriyoruz. Afiyet olsun.
Muzlu Kadayıf Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
250 gram kadayıf ( sarmalık olacak kıyılmamış)
3 adet muz
1/2 (yarım) paket margarin ve ya tereyağı
1/2 (yarım) su bardağı ceviz

Yapılışı:
1. Tereyağı eritilir kadayıf hamurunda dökülür. Hamurdan bir tutam alınıp muz arasına konulup sarılır. Ben borcam yuvarlak küçük tepsiye koydum. Borcamı tereyağı ile bolca yağlayıp kadayıfları diziyoruz. Üzerlerine tereyağı koyuyoruz. önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üstü Kızarana kadar pişiriyoruz. Tatlı fırından çıkınca soğuk şerbeti döküyoruz. 1 saat dinlendirdikten sonra tatlımız yemeye hazır.
2. Muzlu Kadayıf Tatlısı 10.06.2016 00:43 tarihinde güncellendi.
Krem Şantilim Haşhaşlım
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 yumurta
1 su bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı şeker
1 paket vanilya
1/5 paket krem şanti
3 yemek kaşığı vanilyalı puding
2 yemek kaşığı haşhaş
2 yemek kaşığı hindistancevizi
Aldığı kadar un.

Yapılışı:
1. Yoğurma kabına un hariç diğer malzemeleri ekliyoruz.
2. Unu yavaş yavaş ekliyoruz. Elde dağılmayan ve yapışmayan bir hamur elde ediyoruz.
3. Yağlanmış fırın tepsisine istediğimiz gibi şekil veriyoruz.
4. Fırında pembeleşene kadar pişiyoruz.170-180 derecede İste bağlı servis ederken pudra şekeri ile süsleye bilirsiniz. (Benim ki biraz fazla kaldığı için fazla kıtır oldu. ) AFİYET OLSUN 😋 😋 😋 😋 😊😊🍪🍪
Yeşil Mercimekli Biber Dolması
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
6-7 adet kapya biber
1 çay bardağı yeşil mercimek(haşlanmış)
2 çay bardağı pirinç
1 adet iri kuru soğan
2 diş sarımsak
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağ
Tuz
Karabiber
Kuru nane

Yapılışı:
1. Öncelikle kuru soğanı ve sarımsağı küp küp doğrayıp birkaç tur karıştırıyoruz.
2. Ardından soğanları çok kavurmadan yıkayıp süzdüğümüz pirinçleri ekliyoruz ve kavuruyoruz
3. Daha sonra haşlanan mercimekleri de ekleyip tuz, karabiber, nane ve tereyağını ilave edip harcımızın altını kapatıyoruz.
4. Ayıklayıp yıkadığımız biberlere harcımızı dolduruyoruz.
5. Doldurduğumuz biberleri yayvan bir tencereye sıralayıp ayrı bir yerde salçayı suyla açıyoruz ve kırmızı toz biberi ekliyoruz.
6. Son olarak sosumuzu biberlerin üzerine döküp yağımızı gezdiriyoruz.
7. Kaynamaya başlayana kadar hızlı ateşte daha sonra kısık ateşte yaklaşık yarım saat kadar pişiriyoruz.
Bol Çikolatalı Yumuşak Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
150 gr tereyağı veya margarin (oda sıcaklığında yumuşamış)
2 yumurta
1 çay bardağı şeker
2 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 çay kaşığı karbonat
1 fiske tuz
2 su bardağı un
2 paket çikolata

Yapılışı:
1. İlk önce yağı ve şekeri çırparak işe başlıyorum.
2. Daha sonra yumurtaları teker teker ilave edip çırpıyorum.
3. Kakao vanilya bir tutam tuzu da ilave edip karıştırdım.
4. Unun ilk önce 1 su bardağını ekleyip karıştırdım.
5. Kalan unu da yavaş yavaş ilave ederek ele yapışan yumuşak bir hamur elde ettim.
6. Yumurta büyüklüğüne göre un miktarı değişebilir.
7. Bende un miktarı 2 su bardağı +2 yemek kaşığı yeterli geldi.
8. En son minik doğranmış çikolataları ilave edip karıştırdım.
9. Üzerini streç filmle kapatıp 40dk buzdolabında  beklettim.
10. Daha sonra cevizden biraz küçük parçalar koparıp yuvarladım ortasını açıp 1 kare çikolata koyup yuvarladım.
11. Üstlerine hafifçe bastırdım.
12. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 10 – 12 dakika pişirdim. Fazla pişerse kurabiye sert olur. Verdiğim süreden fazla pişirmeyin.Afiyet olsun ❤️ ❤️ ❤️
Haşhaşlı Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı irmik
1 su bardağı un
1 su bardağı haşhaş( ben genelde haşhaşı 2 parmak eksik koyuyorum.)
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı şeker
6 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. İlk olarak şerbetimizi hazırlayalım.
2. 3 su bardağı su ve 3 su bardağı şekeri kaynatıyoruz.
3. Kaynamaya başladıktan 5-6 dk sonra altını kapatıyoruz.
4. Tatlımız için bir kapta yumurta ve şekeri çırpıyoruz.
5. İçine diğer malzemeleri de ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.
6. Yağlanmış fırın kabımıza karışımımızı döküyoruz (ben büyük kare borcam kullanıyorum tam geliyor).
7. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 45-50 dk pişiriyoruz.
8. Fırından çıkardığımız tatlımıza şerbetimizi döküyoruz.
9. Tatlı sıcak şerbet soğuk olacak.
10. Tatlımız soğuyup şerbetini çektikten sonra 1 su bardağı sütle kremşantiyi koyu bir kıvama gelene kadar çırpıyoruz.
11. Ve pastamızın üzerine yayıyoruz.
12. Ardından dilediğimiz malzeme ile süsleyip buzdolabında dinlendirdikten sonra dilimleyip servis ediyoruz. Afiyet olsun…
Biftek Servis Menü
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
4 yaprak marul
1 salatalık
1 büyük domates
1 soğan
1 yeşil taze soğan
1 kaşık zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 limon suyu

Yapılışı:
1. Merhaba servis tabağımıza başlamadan önce malzemesini güzelce yıkıyoruz.
2. Et bifteği uzun dilimliyoruz julien.
3. Ete kekik, tuz ekliyoruz ve bekletiyoruz.
4. Ardından soyup yıkadığımız patatesleri ve biberleri tuzlayıp kızartıyoruz.
5. Kızartmaya yaparken salata malzemesini yıkayıp doğruyoruz.
6. Sosunu servise hazırlarken koyun ki yumuşamasın.
Pişmaniye Tadında Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
259 gram tereyağı veya margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı hindistan cevizi
3 yemek kaşığı pudra şekeri
4-5 bardak un ( kontrollü ekleyin unu)

Yapılışı:
1. Teremyağı, sıvı yağ ve pudra şekerini hemojen kocaman gelene kadar karıştırıyoruz.
2. Üzerine hindistan cevizi ve unu ekleyerek ele yapışmayacak hamur elde ediyoruz.
3. Hamurdan ceviz büyüklüğünde koparıp fırın tepsisine diziyoruz.
4. 170 derece üzerleri beyaz kalacak şekilde pişiriyoruz.
5. Fırından çıkan kurabiyeleri sıcakken karışıma buluyoruz.
6. Soğuduktan sonra servise alabiliriz.Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 🌷
Mercimeki Ala
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1 su bardağı mercimek
1 çorba kaşığı un
1 tane kurusoğan
3 çorbakaşığı sıvı yağ
1 tane patates
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı dolusu tuz
Biraz isot
Limon suyu veya limon tuzu
Varsa 3-4 tane kakule
2 litre su

Yapılışı:
1. Merhaba tarifsever arkadaşlarım. Standart mercimek çorbasından biraz farklı ama mis gibi tereyağlı sos sayesinde çok çok daha lezzetli tarifime buyurun☺️Soğanı irice doğrayalım ve sıvı yağ ile birlikte tencereye alıp kavuralım. Un ve mercimeği ekleyip kavurmaya devam edelim. Son olarak soyup küp doğradığımız patatesi ve şutunu ekleyelim. Patates ve mercimek yumuşayana kadar pişirelim. Blendırdan geçirdiğimiz çorbamıza baharatları ekleyelim süzersek daha lezzetli olacaktır ama süzmeden sosunu ekleyerek de servis edebiliriz. Sosu için tavaya yağı alalım eriyince naneyi ekleyip hafifçe kavurulmasını sağladık mı sosumuz hazırdır. Afiyet şifa olsun.
2. Mercimeki Ala 23.06.2016 13:15 tarihinde güncellendi.
Dondurucu İçin Kabak Saklama
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kilo yeşil kabak
Buzdolabı poşeti

Yapılışı:
Kabakları soyup dilim dilim kesiyorsunuz. Yemeklik olarak poşetliyip dondurucuya atıyoruz. Ben genelde fazla kalın kabaklar bozulmasın diye atıyorum. Dondurucuya kabak çorbası da yemeklerde kullanacağınız zaman dondurucudan çıkardığım zaman kullanırım ki kabak sulanmasın.
Arabaşı Hamuru
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 ölçü un
4 ölçü su
Tuz

Yapılışı:
1. Hamuru için bir ölçü soğuk su ile bir ölçü unu karıştırıyoruz. Tencereye geriye kalan 3 ölçü suyu koyup kaynatıyoruz. Kaynayınca tuzu ekliyoruz. Sonra un, su karışımımızı yavaş yavaş kaynayan suya ekliyoruz ve bir yandan da çırpıyoruz. Göz göz olana kadar karıştırarak pişiriyoruz. Tepsiyi suyla ıslatıp hamuru tepsiye boşaltıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz. Ne kadar çok dinlenirse o kadar iyidir 😉😉
2. Arabaşı Hamuru 07.01.2016 12:24 tarihinde güncellendi.
Ev Yapımı Yoğurtla Cips Sosu Yapımı
Kategori: diğer

Malzemeler:
1/2 (yarım) kase ev yapımı veya market yoğurdu
1 veya 2 diş sarımsak
Göz kararı isot
Göz kararı pul biber
Göz kararı nane
Göz kararı karabiber
2 tatlı kaşığı mayonez
2 tatlı kaşığı ketçap

Yapılışı:
1. İlk olarak kaseye yoğurdumuzu koyuyor ve ardından bir diş sarımsağı eziyoruz.
2. Daha sonra tarifte belirttiğim gibi baharatlarını koyup en sonda mayonez ile ketçabı koyup karıştırıyoruz. Afiyet olsun.
Sacda Mantarlı Tavuk Sote
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
400 gr mantar
Yarım tavuk göğsü
4-5 sivri biber
Domates
Kuru soğan
1 diş sarımsak
1 çay bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı margarin
Kekik
Kimyon
Tane karabiber
İsot ve pul biber
Tuz

Yapılışı:
1. Küp küp doğranan tavukları sacda mühürlüyoruz. Ardından sivri biber ve iri doğranmış soğanları öldürüyoruz. Zeytinyağını döküyoruz. Ardından mantarlar domatesleri de kavuruyoruz. Suyu çekmeye yakın tereyağını ekliyoruz. Biraz daha suyu çektikten sonra baharat ve tuzu ekleyip sıcak servis ediyoruz.
2. Sacda Mantarlı Tavuk Sote 10.11.2015 21:00 tarihinde güncellendi.
Krokan Yer Fıstıklı Tam Ölçülü Risk Yok
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı beyaz susam
1 su bardağı kabuklarından temizlenmiş yer fıstığı

Yapılışı:
1. Bütün malzemeleri teflon tavaya alıyoruz, şeker eriyip karemelize olana dek kısık ateşte kavuruyoruz.
2. Malzemelerin rengi kahverengiye dönüp birbirine yapılana kadar bu işleme devam ediyoruz.
3. Sonrada fıstıklarda kavrulmuş oluyor😊
4. İşlem bittikten sonra ocağın altını kapatıyoruz ve hızlı bir şekilde mermer tezgahımızın üstünü nemli bezle yüzey çok ıslak kalmayacak şekilde siliyoruz ve krokanımızı nemli yere döküyoruz.
5. Düz hale getiriyoruz yani yüzeye yayıyoruz.
6. Bardak altıyla krokanı yavaşça bastırıyoruz birbirine yapışsın diye, 1dk bekledikten sonra kare kare kesiyoruz krokanımız hazır kahvenin yanında bir harika🤩😌💁🏻‍♀️ afiyet olsunn😘
Yumuşacık Poğaça ( Harika )
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı yoğurt ( süt de kullanabilirsiniz )
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta (akı içine, sarısı üstüne)
20 gr yaş maya ( veya 1 yemek kaşığı kuru maya )
1 tatlı kaşığı tuz
3 tatlı kaşığı toz şeker
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Öncelikle mayamızı ılık bir su da eritelim. Yarım çay bardağı su kadar yeterli olacaktır.
2. Daha sonra yoğurt, yumurta akı, tuz, şeker, sıvı yağ koyalım ve karıştıralım.
3. Unumuzu azar azar koyalım. Ele yapışmayan bir hamur elde edelim.
4. 1 – 2 saat mayalandırmaya bırakalım.
5. Mayalandıktan sonra hamurumuzu yuvarlak bir şekilde açalım önce margarinimizi sürüp sonra peynirini içine koyalım ve rulo şeklinde saralım.
6. Hamur işlemi bittikten sonra yumurta sarısını sürüp önceden ısıttığımız 180 ° olan fırında pişirelim ve afiyet olsun 😙😙😙😍