1.手揉み製茶の概況調査(文献調査)(1)製茶技術の歴史①蒸製煎茶法の考案と普及(永谷宗円による考案)生の茶葉を蒸して殺青し、培炉の上で手をすり合わせて採み乾かす煎茶の製法(菩製凍茶法)は、元文3(1738)年に宇治に隣接する宇治田原湯屋谷の永谷宗円が発明したと伝えられ、古来我が国の製茶法が中国伝来の製法(雪代の団茶、宋代の抹茶、明代の唐茶)を踏襲したものであったのに対して、日本独自の製法とされる。(新製法の革新性)元禄期の『農業全書』には四つの製茶法(上茶、湯びく茶、煎じ茶、唐茶(釜炒り茶))が示されているが、このうち「凍じ茶」(新・古葉ともに摘み取り、湯がいた後に雛(むしろ)などの上で揉み、強火の科炉(ほいろ)で乾燥させる製法)の技術を改良し、新芽のみを蒸して義炉で乾かす在茶の技術と、手や足で揉む番茶の技術を組み合わせたとされる。Seド6_の2はetにの間隔に6上NESSを3もSC26SHま2おお2しいか永谷宗円生家(写真提供宇治田原町)(江戸の茶商による販売)永谷宗円の新製法による茶には従前の製法による番茶や抹茶とは異なる水色や香りがあり、これを高く評価した江戸の茶問屋・山本喜兵衛が「天下一」の名を付けて販売したところ、当時の文人の嗜好に合い高値で取引されたことから、「宇治製法」(青製煎茶製法)と呼ばれて各地の茶産地に伝播した。(宇治製法の伝播)宇治製法は考案から数年間で南山城各地に、次いで隣接する近江や遠隔地では日向や出雲、加賀に伝わり、天保年間(1830て1844)には全国の茶産地に普及していたとされる。3

質問: 宇治田原町に実在する歴史ある住宅を何と言いますか。
解答: 永谷宗円生家です。