序本調査事業について(1)本調査の目的本調査は、文化庁による文化財保護法(昭和25年法律第214号)の規定に基づく無形文化財等の登録等のための本格的な調査に先立ち、手揉み製茶の歴史、製法、製造者等に関する概況調査及び一部産地における試験的な事例調査を行うことを目的とする。(2)本調査の概要本調査は、以下4つの調査を実施した。①手揉み製茶の概況調査国内に存在する手揉み製茶について、その歴史製法、流派等について文献等から調査した。調査した文献等については、文献等リストを作成するとともに、文献等の複写物(報告書中の引用部分)を提出した。また、手揉み製茶の「概況」を把握するため、調査開始初期、有識者3名に対して製茶やや茶業に関わる歴史製法・流派、その流通・消費等について聞取り調査を行った。②手揉み製茶の製造者等調査①で調査した手揉み製茶のうち、手揉み製法に名を残していることや、保存団体の存在と活動実績、有識者からの意見等を勘案した上で、静岡、宇治、狭山の3産地を選定し、各産地における製造者等に対して当該産地の手揉み製茶の歴史やや製法の特徴等について聞き取り調査を行った。その際、製造者等が製茶に関する資料を有している場合には、当該資料を提供いただいた。なお、聞き取り調査の結果は、必要に応じて本論に取り入れている。③手揉み製茶の流通実態調査②の各産地における製造者等への聞き取り調査の際、併せて各産地における手揉み茶の流通の実態についても聞き取りを行い、各産地の流通実態について調査した。とりまとめに当たっては、収集した資幸やウェブ等から得た情報も補足した。④地方自治体における文化財指定等の状況調査全47都道府県に対して、製茶に関する文化財の所在状況そはじめ、製茶に関する文化資源の活用状況、製茶技術の保存・継承に関する団体や施設の所在等についてアンケート調査を実施し、全ての都道府県から回答が得られた。(3)本調査における「手揉み製茶」の範囲(製茶工程と手揉み製茶の範囲)手揉み製茶は、「一次加工」で製造される荒茶にあたる。(図1の赤枠部分)1

質問: 「食文化の無形の文化財登録等に向けた調査(手揉み製茶)」委託業務では、傾向や事例の記載がありますが、目的や背景は何であり、説明内容としてはどのような内容が記述されていますか。
解答: 「食文化の無形の文化財登録等に向けた調査(手揉み製茶)」委託業務では、まずは本調査の目的の記載があり、後述として手揉み製茶の概況調査(文献調査)の説明が記述されています。