るや4dいる急速凍結が大事なのであれば、人急速解凍も大事「最大氷結晶生成帯)でのダメージは、解凍時にも起こるため、その食材で可能な範囲で最も急速に解凍する事が必要となります。食材ごとに酵素の有無、細菌の増殖などを考慮して決定します。・レンジアップ加熱調理・凍ったまま直接加熱(湯煎)25でザーュ一往還変質しやすい0C氷水解凍ー1でピン最大水生介生成革|光導角|最大生成ー5CKC誠octCE人22ーーAKOCyは25約-5ンマー1C氷結晶が粗大化ー18C0分時間

質問: 急速凍結が大事なのであれば、急速解凍も大事において最大氷結晶生成帯の温度の範囲は何度ですか。
解答は数量のみで答えてください。
解答: 約-5～-1℃です。