１．はじめに鶴岡市は、山形県の西部、庄内地方の南部に位置し、古くは庄内藩の城下町として、明治維新以降は庄内地域の中核都市として産業・経済、社会の発展を牽引してきました。平成17年10月には、旧鶴岡市、旧藤島町、旧羽黒町、旧櫛引町、旧朝日村、旧温海町の6市町村が合併し、現在の鶴岡市として発足しています。旧鶴岡市には旧藩校致道館が、旧羽黒町には修験の山「出羽三山」があるなど各々「地域の特性」がありますが、その「地域の特性」を生かした魅力あるまちづくりを推進しています。そして、「黒川能」や「山戸能」、「山五十川歌舞伎」など、市内に数多く存在する有形・無形の文化財の保存・伝承に市民と協働で取り組んでいます。鶴岡市は、東北一広大な市域に海・里・山の多様な地形が凝縮する土地で、四季折々の恵みである食材をもとに独特の食文化が形成されています。先人からのたゆまぬ努力により守り発展してきた文化的資源である「食文化」を活用し、行政、産業関係者、高等教育研究機関、市民団体、料理人、報道機関等が一体となり、地域コミュニティの再構築、健康福祉の増進、子どもたちが健やかに成長する環境づくり、持続的な農業振興、交流人口の拡大など、地域を「食文化」で再生する取組を行っています。食文化は、産業面で生産から加工、流通、観光、飲食、食器等まで裾野の広い分野にわたります。また、生活文化そのものであり、市民の健康や子どもたちの健やかな成長のために重要な分野となっています。こうしたことから、市では、人口減少や変革を迫られる産業構造等の地域課題を克服するために、地域産業・市民福祉・教育等の各分野において、料理人や先駆的な生産者、大学研究者、映画・陶芸等に関わるクリエイティブな人材との連携によって、食“文化”の創造性を活用して新たな価値を生み出し、地域を活性化することを重要施策として進めています。本年度の文化庁文化芸術創造都市モデル事業を実施することにより、食文化を地域産業、雇用、教育、福祉に網羅的に活かしていくプロジェクトを構築することができ、市民の連携が醸成され、伝統的な食文化の発掘や食文化の価値の再認識につなげることができました。これからも、「鶴岡らしい食のもてなし」や、新たな食の産業を創造する事業、地域の祭りなどの料理や伝統的な食材を文化としてあらためて掘り起こし、次の世代に伝えていく事業に地域を上げて進めてまいりたいと考えています。さらに今後は、「食文化から産業を生み出すステージ」を展望し、異分野の事業者・人材連携や産学官連携の一層の推進、各都市との強固なネットワークの構築を図り、食文化による日本の再生への貢献をめざした実効的なプロジェクトとして取組むことにしています。-2-

質問: 鶴岡食文化創造都市推進事業報告書では、傾向や事例の記載がありますが、目的や背景などを含め説明内容としてはどのような内容が記述されていますか。
解答: 鶴岡食文化創造都市推進協議会についての記載があり、次に「鶴岡食文化アーカイブ」プロジェクトの説明が記述されています。