2.4RFIDの利活用による同様の課題解決に関する事例やその課題に関する調査事例4:ワイン(サトーホールティングス、リゾートトラスト)サトーホールディングス、リゾートトラスト取組概要・リゾートトラスト社の経営する完全会員制のリゾートホテル「東京ベイコート倶楽部ホテル&スパリゾート」にて取り扱うワイン全品の商品在庫管理について、RFIDを活用。・およそ5,本のボトルワインを棚卸する際、これまではソムリエによる人手での作業で行われていたが、RFIDを導入することで作業時間が大幅に削減された。klたすり・東京ベイコート倶楽部内に設置された和食・洋食・イタリアン・中国料理の各レストランや、バーやラウンジなどで狙い提供される約5,本のボトルワインについて、棚卸しする際はソムリエがワインを一本一本棚から取り出し慎重に行い、棚卸し実績を購買システムに手入力していた。・一方で、本作業負荷はリムリエにとってとても高く、時には見間違えも引き起こすケースもあったことから、電子タグを活用した業務効率化に関する検証に着手した。・検証の結果、ホテル全体における作業時間がおよそ7596削減された。施遇RFID導入前作業人数RFID導入前RFID導入後RFID導入後0(2人1組)延べ作業時間作業人数延べ作業時間洋食レストラン2名16時間1名2時間イタリアンレストラン2名8時間1名1.5時間FLLTLILIITILIITTLIITT回国還回還回国国昌ホテル全体16名:38時間38名:9.5時間=/つ96削減サトーホールディングスHPより抜粋MIZUHOみずは情報総研20Copyright(c)2021MizuhoInformation&ResearchInsttute,Inc_AllRightsReserved.

質問: RFIDの利活用による課題解決の事例をあげてくれますか
解答: およそ5000本のボトルワインの在庫管理にRFIDを採用。これまで棚卸もソムリエが一本一本棚から取り出して慎重に行っていたが、作業負荷が高く、時に見間違いもあるため、電子タグを活用した業務効率化に着手した結果、ホテル全体における作業時間が75％削減された