図1-5【ブライダル非専業】「ブライダル非専業」として主な業態には、ホテルやレストラン、冠婚葬祭を取り扱う互助会がある。ホテルにおいては、売上は主に宿泊部門／宴会部門／レストラン部門の３つで構成され、それぞれで収益管理を行うことが多い。宴会には、結婚披露宴のブライダル宴会と、それ以外の法人・個人による一般宴会が含まれる。平均的なシティホテルの部門別収入構成比は、宿泊、宴会、レストラン、それぞれが約30%程度となっている（※図1-6）。この比率はホテルによって大きく異なり、ブライダルや宴会事業に力を入れ、その売上が全体の約50%を占めるようなホテルもある。利益率の観点でホテルを見ると、宿泊部門は約70%、一般宴会では30%前後、ブライダル宴会は５％前後、レストラン部門は20%前後とブライダル宴会は他部門と比べて利益率が低い（※図1-7）。一方で売上の絶対額が高いのが特徴である。次に、通常営業を主とするレストラン業種では、売上に占めるウエディング比率は概してそれほど高くないが、株式会社ひらまつなど、チャペルを設営して積極的にウエディング事業を展開する企業もある。レストランでの結婚式は招待客人数が平均52.8人と、一般の結婚式場（平均68.6人）と比べて少なく、総額も平均294.2万円と、一般の結婚式場（平均419.1万円）と比べて低額となっている（※図1-８・図1-9）。互助会（冠婚葬祭互助会）は、加入者が毎月一定額の掛金を積み立てることで、冠婚葬祭の儀式に対するサービスが受けられるというシステム。加入者は全国で2,万件以上存在するとみられる。会員組織による安定した資金調達力が特徴である。ブライダルの売上比率は各社で大きく異なるが、互助会保証株式会社よりご提供頂いた2019年データによると、契約先互助会153社の平均では、葬祭比率71%に対して婚礼比率が15%となっている（※図1-10）。また収益構造としては、売上原価率（変動費）が34.7%、販管費率（固定費）が59.0%、営業利益率が6.3%とあり、売上に対する変動費・固定費が共に高く、営業利益率が上げにくいという構造は他業態と共通している（※図1-11）。10

質問: ブライダルPLのコスト構成は固定費が60％ですか。
解答は「はい」か「いいえ」で答えてください。
解答: いいえ