知っていますか？野菜クイズ〇×Q1野菜を食べることは生活習慣病予防に有効だ。A〇野菜に豊富に含まれるビタミン、ミネラル、食物繊維やその他の機能性成分は、さまざまな生活習慣病の予防に有効です。高血圧予防カリウムは、高血圧の一因であるナトリウムを体外に排泄するのを促します。骨粗しょう症予防カルシウムは丈夫な骨や歯を作るもととなるほか、神経伝達に関与し精神の緊張や興奮を緩和する作用があります。魚や干しきのこ類などに豊富に含まれるビタミンDと一緒にとると吸収率がアップし、おすすめです。肥満･高血糖･脂質異常･便秘予防野菜は脂肪が少なく、低カロリー。しっかりよくかんで食べることで満腹感が得られ食べ過ぎを防ぎます。また、食物繊維は糖質や脂質の吸収をゆるやかにします。ぜひ、食事の始めに食べましょう。便秘を予防することは、大腸がん予防にもつながります。動脈硬化予防、免疫力アップビタミンCやベータE、βカロテンの抗酸化作用が動脈硬化予防や免疫力アップに役立ちます。Q2野菜ジュースを飲んでいれば野菜不足にならない？△Aジュースにすることで減少してしまう栄養素もあります。食事で野菜をバランス良く食べることを基本に野菜摂取の補助として役立てると良いでしょう。βカロテンや鉄分、カリウムなどは減少しにくい栄養素ですが、ビタミンCや食物繊維などは減少しやすい栄養素です。また、かんで食べる習慣や主食、主菜、副菜をそろえることで得られる食事のバランスの効果も、ジュースでは薄れてしまいます。手軽に野菜を食べるコツ！外食では具だくさんのメニューや野菜を組み合わせたメニューを選びましょう。缶詰野菜やフリージング野菜を活用しましょう。下準備の手間を省くことができます。丼ラーメン定食野菜ラーメン缶詰野菜など調理済み野菜を利用する。野菜をまとめて切り置き、フリージング（冷凍）する。スープや炒め物などに使えます。和風ポトフのオレンジマリネんじんに蒸しなすのごまびたし根菜のごま汁ーの焼き肉サラダリコッロブ表紙の野菜350g全てを使い調理しました！類似のレシピは市のホームページ内の「低カロリー・バランス食レシピ」「季節の野菜レシピ動画」に掲載しています。特集野菜を食べよう！成人の1日の目標野菜摂取量350g以上健康課（☎27ー243521ー0683）健康課（☎27ー243521ー0683）ＦＡＸ野菜料理小鉢5皿分（70g×5皿）を目安にとりましょう表紙の答え生野菜で両手３杯分が1日の目安350gです。保ち、生き生きと暮らしましょう。掛けましょう。そして健康的な体を参考に１日1皿多くとるように心菜不足であるのが現状です。に相当します。ぜひ、今回の特集をこの不足分の70ℊは小鉢1皿分足しており、日本人は平均的に野ℊ。目標の350ℊより約70ℊ不野菜摂取量の平均値は288．2鉢５皿分といわれています。康・栄養調査結果によると、1日の平成29年の厚生労働省の国民健350ℊ以上で、野菜料理なら小成人１日の野菜の必要量は菜を食べていると思いますか？皆さんは、1日にどのくらいの野野菜料理小鉢１皿分は野菜約７０gに相当します。3広報いせ平成30年12月1日号広報いせ平成30年12月1日号2

質問: 広報いせには、色々なな特集記事が掲載されていますが、その中でメインの記事として特集されているものは何ですか。
解答: 広報いせでは、複数のの特集記事が掲載されており、今回はメイン記事として「野菜を食べよう！」が特集されています。