/全還に4二S|四やすらぎ促電信センター43.3201人語と3ロビゴ/=とたき/4ーーヽ多カブヽ食育の取り組みをご紹7食育とは「食」に関する知識と「食」を選択する力を習得し、「食」を生み出す「農」の重要性を認識しながら健全な食生活を実践することができる人を育てることです。老人クラブ連合会女性部の伝達講習会が開催され、食生活改善推進協議会が健康的な食事のボイントをお伝えしました8月10日(木)にやすらぎにて「カルシウム強化で夏バテ予防メニュー」をテーマとした料理教室が行われ、関原町食生活改善推進員がロコモ予防で「関ケ原いきいき体操」を行ったり、調理の工夫やカルシウムを手軽に摂ったりする方法を伝達しました。是衣。|中較了メニューは食生活改善推進員と共に試作し、検討を重ねたもの誤靖還gse千。で、味噌を加えてふっくらと仕上げる「鶏ひき肉の和風ハンバー人mWグ」や、豆板醤の辛みで塩分を抑える「小松菜のピリ辛みそ汁」甘Fなど身近な食材で簡単に作ることのできる料理を学びました。pe、」記本今後、各家庭や名地区に健康的な食習慣が広まっていくことをaeトン期待しています。ナーテー=参加者がら折評をつっだメニユー紹介切干大根のミルク益「いつもしょう油で甘辛く煮ているが牛乳を加えることで一味違い美味しかったです。」|(参加者の声より)届材料(4人分)革則作り方還切干大根………………409 ①切干大根はたっぷりの水で戻し水気をきり、適当な大きさに切る。にんじん…………ド20g。②にんじん、しいたけは千切り、ちくわ、さやいんげんは斜め薄切しいたけ……………ー1個りにする。ちくわ…………………1本フライパンに油を熱し、①、②④を入れて炒める。さやいんげん…………20g ④和牛乳、だしの素、しょう油を加えて水分が無くなるまで煮詰め、油………ー小さじ1融に盛る。imだしの素……ひリロぬ沙…ト〔ド小さじ1ーデーー|っ乱ーー。小sb1エネルギー……122kogがしょう油小さじ1タンパク質………5.7g人ei脂質………………ー5.0g1カルシウム………165mg陣デ塩分…………ーー0.8gー計玉寿会のみなさんが料理教室を開催しました9月5日(火)、北部集落センターにて女性部伝達講習会で習ったレシピを活用し料理教室を実施されました。男女合わせ較講2て9人の参加があり、楽しくお話ししながら調理を進めているrm軸のが印象的で、「身近にある材料で簡単に作れるから、家でも還9SIESss挑戦したい」と言う声も多数聞くことができました。1人暮らンーーしの方もをくみえるため、教室を通して地域のコミュニケー議還|全還還胃遇。ションの場としても活用されていると感じました。出自|5計寺還|SEKIGAHARA平成29年1月編)

質問: 切り干し大根のミルク煮をつくった場合どのような栄養が得られますか。
解答: エネルギーが122kcalとなり、タンパク質は5.7g、脂質は5.0%、カルシウム165mg、塩分0.8gとなり、牛乳を使用しているため甘辛い味が一味違った風味になります。