Ericu950/Stoicheia-meter-silver huggingface dataset:
ὁ γὰρ δὴ λεγόμενος τῶν πόρων μετασχηματισμὸς οὗτος , ᾧ τὸ πεινῆν ἢ τὸ διψῆν ἐγγίνηται , ποῖὸς τίς ἐστιν ;
ἐγὼ μὲν γὰρ οὐχ ὁρῶ περὶ πόρους διαφορὰς ἄλλας κατὰ πάθος ἢ τὸ συμπίπτειν καὶ τὸ διίστασθαι 0 ·
καὶ συμπίπτοντες μὲν 0 ·
οὔ τε ποτὸν οὔ τε τροφὴν δέχεσθαι δύνανται , διιστάμενοι δὲ κενότητα καὶ χώραν ποιοῦσιν , ἔνδειαν οὖσαν τοῦ κατὰ φύσιν καὶ οἰκείου .
καὶ γὰρ αἱ στύψεις , ὦ βέλτιστε , τῶν βαπτομένων ἔφην τόπων ἔχουσι τὸ δριμὺ καὶ ῥυπτικόν , ᾧ τῶν περισσῶν ἐκκρινομένων καὶ ἀποτηκομένων , οἱ πόροι δέχονται μᾶλλον καὶ στέγουσι δεξάμενοι τὴν βαφὴν ὑπ ἐνδείας καὶ κενότητος .
ῥηθέντων δὲ τούτων , ὁ ἑστιῶν ἡμᾶς καὶ ταῦτ ἔφη μετρίως λέγεσθαι καὶ πρὸς τὴν ἄλλην ἀπορίαν , τὰς τῶν πόρων κενώσεις καὶ ἀναπληρώσεις , ἐν τῷ παραυτίκα τοῖς δὲ διψῶσι τ οὐναντίον , ἐὰν ἐμφάγωσιν , ἐπιτείνειν συμβαίνει τὸ δίψος .
τοῦτο δὲ τὸ πάθος οἱ τοὺς πόρους διαφόρους ὑποτιθέμενοι ῥᾷστα καὶ πιθανώτατά μοι δοκοῦσιν , εἰ καὶ μὴ τ ἄλλα μόνον πιθανῶς , αἰτιολογεῖν 0 .
πᾶσι γὰρ ὄντων πόρων , ἄλλος πόρος ἄλλας συμμετρίας ἔχει ·
ὧν οἱ μὲν εὐρύτεροι τὴν ξηρὰν ἅμα καὶ τὴν ὑγρὰν τροφὴν ἀναλαμβάνουσιν , οἱ δ ἰσχνότεροι τὸ μὲν ποτὸν παραδέχονται , ποιεῖ δὲ τὴν μὲν δίψαν ἡ τούτων κένωσις , ἡ δ ἐκείνων τὴν πεῖναν 0 1 2 .
ὅθεν , ἐὰν μὲν φάγωσιν οἱ διψῶντες , οἱ μὲν οὐ βοηθοῦνται , τῶν πόρων διὰ λεπτότητα τὴν ξηρὰν τροφὴν μὴ δεχομένων , ἀλλ ἐπιδεῶν τοῦ οἰκείου διαμενόντων ·
οἱ δὲ πεινῶντες ἐὰν πίνωσιν , ἐνδυόμενα τὰ ὑγρὰ τοῖς μείζοσι πόροις καὶ ἀναπληροῦντα τὰς κενότητας αὐτῶν ἀνίησι τὸ σφοδρὸν ἄγαν τῆς πείνης .
ἐμοὶ δὲ τὸ μὲν συμβαῖνον ἀληθὲς ἐφαίνετο , τῇ δ ὑποθέσει τῆς αἰτίας οὐ προσεῖχον .
καὶ γὰρ εἰ τοῖς πόροις τούτοις ἔφην , ὧν ἔνιοι περιέχονται καὶ ἀγαπῶσι , κατατρήσειέ τις τὴν σάρκα , πλαδαρὰν καὶ τρομώδη καὶ σαθρὰν ποιήσει ·
τό γε μὴ τ αὐτὰ τοῦ σώματος μόρια τὸ ποτὸν προσδέχεσθαι καὶ τὸ σιτίον ἀλλ ὥσπερ ἠθμοῖς καταρρεῖσθαι καὶ ἀποκρίνεσθαι , κομιδῇ πλασματῶδες καὶ ἀλλόκοτον 0 .
αὕτη γὰρ ἡ πρὸς τὸ ὑγρὸν ἀνάμιξις , θρύπτουσα τὰ σιτία καὶ συνεργὰ λαμβάνουσα τὸ θερμὸν τὸ ἐντὸς καὶ τὸ πνεῦμα , πάντων ὀργάνων ἀκριβέστατα πάσαις τομαῖς καὶ διαιρέσεσι λεπτύνει τὴν τροφὴν ὥστε πᾶν μόριον αὐτῆς παντὶ μορίῳ γίγνεσθαι φίλον καὶ οἰκεῖον , οὐκ ἐναρμόττον ὥσπερ ἀγγείοις καὶ τρήμασιν ἀλλ ἑνούμενον καὶ προσφυόμενον 0 .
ἄνευ δὲ τούτων οὐ δὲ λέλυται τῆς ἀπορίας τὸ μέγιστον ·
οἱ γὰρ ἐμφαγόντες , ἂν μὴ πίωσιν , οὐ μόνον οὐ λύουσιν ἀλλὰ καὶ προσεπιτείνουσι τὸ δίψος πρὸς τοῦτο δ οὐδὲν εἴρηται .
σκόπει δὲ καὶ τὰ παρ ἡμῶν ἔφην εἰ φαινομένας ὑποθέσεις λαμβάνομεν , πρῶτον μὲν λαμβάνοντες τὸ ὑγρὸν ὑπὸ τοῦ ξηροῦ διαφθείρεσθαι δαπανώμενον , τῷ δ ὑγρῷ τὸ ξηρὸν βρεχόμενον καὶ μαλασσόμενον διαχύσεις ἴσχειν καὶ ἀναθυμιάσεις ·
δεύτερον δὲ μὴ νομίζοντες ἔκθλιψιν εἶναι παντάπασι μή τε τῆς ξηρᾶς τροφῆς τὴν πεῖναν μή τε τῆς ὑγρᾶς τὴν δίψαν , ἀλλὰ τοῦ μετρίου καὶ ἀρκοῦντος ἔνδειαν 0 1 2 ·
οἷς γὰρ ὅλως ἂν ἐλλίπῃ θάτερον , οὔ τε πεινῶσιν οὔ τε διψῶσιν ἀλλ εὐθὺς ἀποθνήσκουσιν .
ὑποκειμένων δὲ τούτων , οὐ χαλεπὸν ἤδη τὴν αἰτίαν συνιδεῖν 0 .
ἡ μὲν γὰρ δίψα τοῖς φαγοῦσιν ἐπιτείνεται , τῶν σιτίων τῇ ξηρότητι , εἴ τι διεσπαρμένον ὑγρὸν καὶ ἀπολειπόμενον ἀσθενὲς καὶ ὀλίγον ἐν τῷ σώματι , συλλεγόντων καὶ προσεξικμαζόντων ὥσπερ ἔξω γῆν ὁρῶμεν καὶ κόνιν καὶ ἄμμον τὰ μιγνύμενα τῶν ὑγρῶν ἀναλαμβάνουσαν εἰς ἑαυτὴν καὶ ἀφανίζουσαν 0 .
τὴν δὲ πεῖναν αὖ πάλιν ἀναγκαίως 0 ;
τὸ ποτὸν ἀνίησιν ·
ἡ γὰρ ὑγρότης τὰ ὑπόντα σιτία περισκελῆ καὶ γλίσχρα βρέξασα καὶ διαχέασα , χυμῶν ἐγγενομένων καὶ ἀτμῶν , ἀναφέρει τούτους εἰς τὸ σῶμα καὶ προστίθησι τοῖς δεομένοις .
ὅθεν οὐ κακῶς ὄχημα τῆς τροφῆς τὸ ὑγρὸν ὁ Ἐρασίστρατος προσεῖπε 0 ·
τὰ γὰρ ὑπὸ ξηρότητος ἢ πάθους ἀργὰ καὶ βαρέα μιγνύμενον ἀναπέμπει καὶ συνεξαίρει .
πολλοὶ δὲ καὶ μὴ πιόντες ἀλλὰ λουσάμενοι μόνον ἐπαύσαντο συντόνως σφόδρα πεινῶντες ·
ἐνδυομένη ἔξωθεν ἡ εὐχυμότερα ποιεῖ καὶ τροφιμώτερα τῷ ἐγχαλᾶσθαι τὰ ἐντός , ὥστε τῆς πείνης τὸ σφόδρα πικρὸν καὶ θηριῶδες ἐνδιδόναι καὶ παρηγορεῖσθαι .
διὸ καὶ πολὺν ζῶσιν ἔνιοι τῶν ἀποκαρτερούντων χρόνον , ἂν ὕδωρ μόνον λαμβάνωσιν , ἄχρι ἂν οὗ πᾶν ἐξικμασθῇ τὸ τρέφειν καὶ προστίθεσθαι τῷ σώματι δυνάμενον .
ψυχροπότῃ ξένῳ τρυφῶντι παρεσκεύασαν οἱ θεράποντες τοῦ ἐκ φρέατος ὕδωρ ψυχρότερον ἀρυσάμενοι γὰρ ἀγγείῳ καὶ κρεμάσαντες τὸ ἀγγεῖον ἐν τῷ φρέατι τῆς πηγῆς μὴ ἁπτόμενον εἴασαν ἐπινυκτερεῦσαι , καὶ πρὸς τὸ δεῖπνον ἐκομίζετο τοῦ προσφάτου ψυχρότερον .
ἦν δ ὁ ξένος φιλόλογος ἐπιεικῶς , καὶ τοῦτ ἔφη λαβεῖν ἐκ τῶν Ἀριστοτέλους ;
μετὰ λόγου κείμενον 0 ·
εἶναι δὲ τοιόνδε τὸν λόγου 0 .
πᾶν ὕδωρ προθερμανθὲν ψύχεται μᾶλλον , ὥσπερ τὸ τοῖς βασιλεῦσι παρασκευαζόμενον ὅταν γὰρ ἑψηθῇ μέχρι ζέσεως , περισωρεύουσι τῷ ἀγγείῳ χιόνα πολλὴν καὶ γίγνεται ψυχρότερον ὥσπερ ἀμέλει καὶ τὰ ἡμέτερα σώματα λουσαμένων περιψύχεται μᾶλλον 0 ·
ἡ γὰρ ὑπὸ τῆς θερμότητος ἄνεσις πολύπορον τὸ σῶμα καὶ μανὸν ἀπειργασμένη πολὺν δέχεται τὸν ἔξωθεν ἀέρα καὶ βιαιοτέραν ποιεῖ τὴν μεταβολὴν ὅταν οὖν ὑποπλασθῇ ὑπὸ τῆς πηγῆς τὸ ὕδωρ , ἐν τῷ ἀέρι , προθερμανθέν , περιψύχεται ταχέως .
τὸν μὲν οὖν ξένον ἐπῃνέσαμεν ὡς ἀνδρικῶς καταμνημονεύσαντα ·
περὶ δὲ τοῦ λόγου διηποροῦμεν .
ὁ γὰρ ἀήρ , ἐν ᾧ κρέμαται τὸ ἀγγεῖον , εἰ μὲν ψυχρός ἐστι , πῶς θερμαίνει τὸ ὕδωρ ;
εἰ δὲ θερμός , πῶς περιψύχει πάλιν 0 ;
ἄλογον γὰρ ὑπὸ τ αὐτοῦ τ αὐτὸ πάσχειν τ ἀναντία , μηδεμιᾶς διαφορᾶς γενομένης 0 .
σιωπῶντος δ αὐτοῦ καὶ διαποροῦντος , οὐδὲν ἔφην δεῖν περὶ τοῦ ἀέρος διαπορεῖν ἡ γὰρ αἴσθησις λέγει ὅτι ψυχρός ἐστι , καὶ μάλιστά τῶν ἐν βάθει φρεάτων ὥστ ἀμήχανον ὑπ ἀέρος ψυχροῦ θερμαίνεσθαι τὸ ὕδωρ 0 ·
ἀλλὰ μᾶλλον ὁ ψυχρὸς οὗτος ἀὴρ τὴν μὲν πηγὴν διὰ πλῆθος οὐ δύναται μεταβάλλειν ἂν δέ τις ἀφαιρῇ κατ ὀλίγον , μᾶλλον κρατῶν περιψύξει .
ἀλλὰ μὴν περὶ τῶν χαλίκων ἔφην ἢτῶν ἀκμόνων , οὓς ἐμβάλλοντες εἰς τὸ ὕδωρ ψύχειν αὐτὸ καὶ στομοῦν δοκοῦσιν , εἰρημένον Ἀριστοτέλει μνημονεύεις .
αὐτὸ τοῦτ ἔφη μόνον ἐν προβλήμασιν εἴρηκε τὸ γιγνόμενον ·
εἰς δὲ τὴν αἰτίαν ἐπιχειρήσομεν ἡμεῖς ·
ἔστι γὰρ μάλιστα δυσθεώρητος .
πάνυ μὲν οὖν ἔφην καὶ θαυμάσαιμ ἄν , εἰ μὴ διαφύγοι ὁ λόγος ἡμᾶς ·
ὅρα δ ὅμως .
πρῶτον οὐ δοκεῖ σοι περιψύχεσθαι μὲν ὑπὸ τοῦ ἀέρος τὸ ὕδωρ ἔξωθεν ἐμπίπτοντος , ὁ δ ἀὴρ μᾶλλον ἰσχύειν πρὸς τοὺς λίθους καὶ τοὺς ἄκμονας ἀπερειδόμενος 0 ;
οὐ γὰρ ἐῶσιν αὐτόν , ὥσπερ τὰ χαλκᾶ καὶ τὰ κεραμεᾶ τῶν ἀγγείων , διεκπίπτειν , ἀλλὰ τῇ πυκνότητι στέγοντες ἀνακλῶσιν εἰς τὸ ὕδωρ ἀπ αὐτῶν , ὥστε δι ὅλου καὶ ἰσχυρὰν γίγνεσθαι τὴν περίψυξιν 0 .
διὸ καὶ χειμῶνος οἱ ποταμοὶ ψυχρότεροι γίγνονται τῆς θαλάττης ·
ἰσχύει γὰρ ἐν αὐτοῖς ὁ ψυχρὸς ἀὴρ ἀνακλώμενος , ἐν δὲ τῇ θαλάττῃ διὰ βάθος ἐκλύεται πρὸς μηδὲν ἀντερείδων .
κατ ἄλλον δὲ τρόπον εἰκός ἐστι τὰ λεπτότερα τῶν ὑδάτων περιψύχεσθαι μᾶλλον ὑπὸ τοῦ ψυχροῦ ·
κρατεῖται γὰρ δι ἀσθένειαν .
αἱ ἐάήἶκνι δ ἀκόναι καὶ οἱ χάλικες λεπτύνουσι τὸ ὕδωρ , ὅ τι θολερὸν καὶ γεῶδες ἀναμέμικται , τοῦτο συνάγοντες καὶ κατασπῶντες ἀπ αὐτοῦ , ὥστε λεπτότερον καὶ ἀσθενέστερον τὸ ὕδωρ γενόμενον μᾶλλον ὑπὸ περιψύξεως κρατεῖσθαι .
καὶ μὴν ὅ τε μόλιβδος τῶν φύσει ψυχρῶν ἐστιν , ὅς γε τριβόμενος ὄξει τὸ ψυκτικώτατον τῶν θανασίμων φαρμάκων ἐξανίησι ψιμύθιον οἵ τε χάλικες τῆ πυκνότητι τὸ ψυχρὸν διὰ βάθους ποιοῦσι ·
πᾶς μὲν γὰρ λίθος κατεψυγμένης καὶ πεπιλημένης ὑπὸ κρύους γῆς πάγος ἐστί , μᾶλλον δ ὁ μᾶλλον πεπυκνωμένος 0 ·
ὥστ οὐκ ἄτοπον , εἰ τὴν ψυχρότητα τοῦ ὕδατος ἀντερείδων συνεπιτείνει καὶ ὁ λίθος καὶ ὁ μόλιβδος 0 .
μικρὸν οὖν ὁ ξένος διαλιπών οἱ ἐρῶντες ἔφη μάλιστα μὲν αὐτοῖς τοῖς παιδικοῖς , εἰ δὲ μή , περὶ αὐτῶν ἐπιθυμοῦσι διαλέγεσθαι 0 ·
τοῦτο πέπονθα περὶ τῆς χιόνος .
ἐπεὶ γὰρ οὐ πάρεστιν οὐ δ ἔχομεν , ἐπιθυμοίην ἂν μαθεῖν τίς αἰτία , δι ἣν ὑπὸ τῶν θερμοτάτων φυλάσσεται .
καὶ γὰρ ἀχύροις σπαργανοῦντες αὐτὴν καὶ περιστέλλοντες ἱματίοις ἀγνάπτοις ἐπὶ πολὺν χρόνον ἄπταιστον διατηροῦσι .
θαυμαστὸν οὖν , εἰ συνεκτικὰ τὰ θερμότατα τῶν ψυχροτάτων ἐστί 0 .
κομιδῇ γ ἔφην εἴπερ ἀληθές ἐστιν ·
οὐκ ἔχει δ οὕτως , ἀλλ αὑτοὺς παραλογιζόμεθα , θερμὸν εὐθὺς εἶναι τὸ θερμαῖνον ὑπολαμβάνοντες ·
καὶ ταῦθ ὁρῶντες ὅτι τ αὐτὸν ἱμάτιον ἐν χειμῶνι θερμαίνειν ἐν δ ἡλίῳ ψύχειν γέγονεν 0 ·
ὥσπερ ἡ τραγικὴ τροφὸς ἐκείνη τὰ τῆς Νιόβης τέκνα τιθηνεῖται λεπτοσπαθήτων χλανιδίων ἐρειπίοις θάλπουσα καὶ ψύχουσα 0 .
γερμανοὶ μὲν οὖν κρύους πρόβλημα ποιοῦνται τὴν ἐσθῆτα μόνον , Αἰθίοπες δὲ θάλπους μόνον , ἡμεῖς δ ἀμφοῖν 0 1 .
ὥστε τί μᾶλλον , εἰ θάλπει , θερμὴν ἤπερ ψυχρὰν ἀπὸ τοῦ περιψύχειν λεκτέον 0 ;
εἰ δὲ δεῖ τῇ αἰσθήσει τεκμαίρεσθαι , μᾶλλον ἂν ψυχρὰ γένοιτο ·
καὶ γὰρ ὁ χιτὼν ψυχρὸς ἡμῖν προσπίπτει τὸ πρῶτον ἐνδυσαμένοις καὶ τὰ στρώματα κατακλινεῖσιν εἶτα μέντοι συναλεαίνει τῆς ἀφ ἡμῶν πιμπλάμενα θερμασίας , καὶ ἅμα μὲν περιστέλλοντα καὶ κατέχοντα τὸ θερμόν , ἅμα δ ἀπείργοντα τὸ κρύος καὶ τὸν ἔξωθεν ἀέρα τοῦ σώματος .
οἱ μὲν οὖν πυρέττοντες καυματιζόμενοι συνεχῶς ἀλλάττουσι τὰ ἱμάτια τῷ ψυχρὸν εἶναι τὸ ἐπιβαλλόμενον ἂν δ ἐπιβληθῇ , παραχρῆμα γίγνεται θερμὸν ὑπὸ τοῦ σώματος .
ὥσπερ οὖν ἡμᾶς θερμαινόμενον θερμαίνει θο ἰμάτιον θ οἰμάτιον , οὕτω τὴν χιόνα ψυχόμενον ἀντιπεριψύχει ·
ψύχεται δ ὑπ αὐτῆς ἀφιείσης πνεῦμα λεπτόν ·
τοῦτο γὰρ συνέχει τὴν πῆξιν αὐτῆς ἐγκατακεκλεισμένον ·
ἀπελθόντος δὲ τοῦ πνεύματος , ὕδωρ οὖσα ῥεῖ καὶ διατήκεται , καὶ ἀπανθεῖ τὸ λευκὸν ὅπερ ἡ τοῦ πνεύματος πρὸς τὸ ὑγρὸν ἀνάμιξις ἀφρώδης 0 ;
γενομένη παρεῖχεν ἅμα τ οὖν τὸ ψυχρὸν ἐγκατέχεται περιστεγόμενον τῷ ἱματίῳ , καὶ ὁ ἔξωθεν ἀὴρ ἀπειργόμενος οὐ τέμνει τὸν πάγον οὐ δ ἀνίησιν .
ἀγνάπτοις δὲ τούτοις πρὸς τοῦτο διὰ τὴν τραχύτητα καὶ ξηρότητα τῆς κροκύδος οὐκ ἐώσης ἐπιπεσεῖν βαρὺ θο ἰμάτιον θ οἰμάτιον οὐ δὲ συνθλῖψαι τὴν χαυνότητα τῆς χιόνος 0 ·
ὥσπερ καὶ τὸ ἄχυρον διὰ κουφότητα μαλακῶς περιπῖπτον οὐ θρύπτει τὸν πάγον , ἄλλως δὲ πυκνόν ἐστι καὶ στεγανόν , ὥστε καὶ τὴν θερμότητα τοῦ ἀέρος ἀπείργειν καὶ τὴν ψυχρότητα κωλύειν ἀπιέναι τῆς χιόνος .
ὅτι δ ἡ τοῦ πνεύματος διάκρισις ἐμποιεῖ τὴν τῆξιν , ἐμφανές ἐστι τῇ αἰσθήσει τηκομένη γὰρ ἡ χιὼν πνεῦμα ποιεῖ .
νίγρος ὁ πολίτης ἡμῶν ἀπὸ σχολῆς ἀφῖκτο συγγεγονὼς ἐνδόξῳ φιλοσόφῳ χρόνον οὐ πολύν , ἀλλ ἐν ὅσῳ τὰ τάνδρὸς οὐ καταλαμβάνοντες ἀνεπίμπλαντο τῶν ἐπαχθῶν ἀπ αὐτοῦ μιμούμενοι τὸ ἐπιτιμητικὸν καὶ ἐλέγχοντες ἐπὶ παντὶ πράγματι τοὺς συνόντας .
ἑστιῶντος οὖν ἡμῖἱς Ἀριστίωνος , τὴν τ ἄλλην χορηγίαν ὡς πολυτελῆ καὶ περίεργον ἐμέμφετο καὶ τὸν οἶνον οὐκ ἔφη δεῖν ἐγχεῖσθαι διηθημένον , ἀλλ , ὥσπερ Ἡσίοδος ἐκέλευσεν , ἀπὸ τοῦ πίθου πίνεσθαι τὴν σύμφυτον ἔχοντα ῥώμην καὶ δύναμιν 0 .
ἡ δὲ τοιαύτη κάθαρσις αὐτοῦ πρῶτον μὲν ἐκτέμνει τὰ νεῦρα καὶ τὴν θερμότητα κατασβέννυσιν ·
ἐξανθεῖ γὰρ καὶ ἀποπνεῖ διερωμένου πολλάκις ·
ἔπειτα περιεργίαν καὶ καλλωπισμὸν ἐμφαίνει καὶ τρυφὴν εἰς τὸ ἡδὺ καταναλίσκουσα τὸ χρήσιμον .
ὥσπερ γὰρ τὸ τοὺς ἀλεκτρυόνας ἐκτεμεῖν καὶ τοὺς χοίρους , ἁπαλὴν αὐτῶν παρὰ φύσιν τὴν σάρκα ποιοῦντας καὶ θήλειαν , οὐχ ὑγιαινόντων ἐστὶν ἀνθρώπων ἀλλὰ διεφθαρμένων ὑπὸ λιχνείας ·
οὕτως , εἰ δεῖ μεταφορᾷ χρησάμενον λέγειν , ἐξευνουχίζουσι τὸν ἄκρατον καὶ ἀποθηλύνουσιν οἱ διηθοῦντες , οὔ τε φορεῖν ὑπ ἀσθενείας οὔ τε πίνειν τὸν μέτριον δυνάμενοι διὰ τὴν ἀκρασίαν ·
ἀλλὰ σόφισμα τοῦτ ἐστὶν αὐτοῖς καὶ μηχάνημα πολυποσίας ἐξαιροῦσι δὲ τοῦ οἴνου τὸ ἐμβριθές , τὸ λεῖον ἀπολιπόντες , ὥσπερ οἱ τοῖς ἀκρατῶς ἔχουσι πρὸς ψυχροποσίαν ἀρρώστοις ἀφεψημένον διδόντες 0 ·
ὅ τι γὰρ στόμωμα τοῦ οἴνου καὶ κράτος ἐστί , τοῦτ ἐν τῷ διυλίζειν ἐξαιροῦσι καὶ ἀποκρίνουσι .
μέγα δὲ τεκμήριον ἡ διαφθορὰ καὶ τὸ μὴ διαμένειν , ἀλλ ἐξίστασθαι καὶ μαραίνεσθαι , καθάπερ ἀπὸ ῥίζης κοπέντα τῆς τρυγός 0 1 ·
οἱ δὲ παλαιοὶ καὶ τρύγα τὸν οἶνον ἄντικρυς ἐκάλουν , ὥσπερ ψυχὴν καὶ κεφαλὴν τὸν ἄνθρωπον εἰώθαμεν ἀπὸ τῶν κυριωτάτων ὑποκορίζεσθαι , καὶ τρυγᾶν λέγομεν τοὺς δρεπομένους τὴν ἀμπελίνην ὀπώραν , καὶ διατρύγιόν που Ὅμηρος εἴρηκεν , αὐτὸν δὲ τὸν οἶνον αἴθοπα καί ἐρυθρὸν εἴωθε ·
καλεῖν ·
οὐχ ὡς Ἀριστίων ἡμῖν ὠχριῶντα καὶ χλωρὸν ὑπὸ τῆς πολλῆς καθάρσεως παρέχεται 0 .
καὶ ὁ Ἀριστίων γελάσας οὐκ ὠχριῶντ εἶπεν ὦ τᾶν , οὐ δ ἀναίμον , , ἀλλὰ μειλίχιον καὶ ἡμερίδην , ἀπὸ τῆς ὄψεως αὐτῆς πρῶτον .
σὺ δ ἀξιοῖς τοῦ νυκτερινοῦ καὶ μελαναιγίδος ἐμφορεῖσθαι , καὶ ψέγεις τὴν κάθαρσιν ὥσπερ χολημεσίαν δι ἧς τὸ βαρὺ καὶ μεθυστικὸν ἀφιεὶς καὶ νοσῶδες ἐλαφρὸς καὶ ἄνευ ὀργῆς 0 ;
ἀναμίγνυται ἡμῖν , οἷον Ὅμηρός φησι πίνειν τοὺς ἥρωας αἴθοπα γὰρ οὐ καλεῖ τὸν ζοφερόν , ἀλλὰ τὸν διαυγῆ καὶ λαμπρόν ·
οὐ γὰρ ἂν ὁ λέγων εὐήνορα καὶ νώροπα χαλκὸν αἴθοπα προσηγόρευεν .
ὥσπερ οὖν ὁ σοφὸς Ἀνάχαρσις ἄλλ ἄττα τῶν Ἑλλήνων μεμφόμενος ἐπῄνει τῶν ἀνθρακέων ὅτι τὸν καπνὸν ἔξω καταλιπόντες οἴκαδε πῦρ κομίζουσιν ·
οὕτως ἡμᾶς ἐφ ἑτέροις ἂν ψέγοιτε μᾶλλον οἱ σοφοὶ ὑμεῖς .
εἰ δὲ τοῦ οἴνου τὸ ταρακτικὸν καὶ ὀχλῶδες ἐξωθούμενοι καὶ ἀποσκεδάσαντες , αὐτὸν δ εὐφραίνοντες οὐ καλλωπίσαντες οὐ δ ὥσπερ σιδήρου στόμωμα καὶ ἀκμὴν ἀποκόψαντες , ἀλλὰ μᾶλλον ὥσπερ ἰὸν ἢ ῥύπον ἀποκαθήραντες προσφερόμεθα , τί πλημμελοῦμεν 0 ;
ὅτι νὴ Δία πλέον ἰσχύει μὴ διηθούμενος 0 .
καὶ γὰρ ἄνθρωπος , ὦ φίλε , φρενετίζων καὶ μαινόμενος 0 ·
ἀλλ ὅταν ἐλλεβόρῳ χρησάμενος ἢ διαίτῃ καταστῇ , τὸ μὲν σφοδρὸν ἐκεῖνο καὶ σύντονον οἴχεται καὶ γέγονεν ἐξίτηλον , ἡ δ ἀληθινὴ δύναμις καὶ σωφροσύνη παραγίγνεται τῷ σώματι ·
οὕτω δὴ καὶ ἡ κάθαρσις τοῦ οἴνου τὸ πληκτικὸν ἀφαιροῦσα καὶ μανικόν , εἰς πραεῖαν ἕξιν καὶ ὑγιαίνουσαν καθίστησι .
περιεργίαν δ οἶμαι πάμπολυ διαφέρειν καθαριότητος ·
καὶ γὰρ αἱ γυναῖκες φυκούμεναι καὶ μυριζόμεναι καὶ χρυσὸν φοροῦσαι καὶ πορφύραν περίεργοι δοκοῦσι ·
λουτρὸν δὲ καὶ ἄλειμμα καὶ κόμης θρύψιν οὐδεὶς αἰτιᾶται .
χαριέντως δὲ τὴν διαφορὰν ὁ ποιητὴς ἐπιδείκνυσιν ἐπὶ τῆς κοσμουμένης Ἥρας ἀμβροσίῃ μὲν πρῶτον ἀπὸ χροὸς ἀθανάτοιο λύματα πάντα κάθηρεν , ἀλείψατο δὲ λίπ ἐλαίῳ μέχρι τούτων ἐπιμέλεια καὶ καθαριότης ἐστιν ·
ὅταν δὲ τὰς χρυσᾶς περόνας ἀναλαμβάνῃ καὶ τὰ διηκριβωμένα τέχνῃ ἐλλόβια καὶ τελευτῶσα τῆς περὶ τὸν κεστὸν ἅπτηται γοητείας , περιεργία τὸ χρῆμα καὶ λαμυρία μὴ πρέπουσα γαμετῇ γέγονεν .
οὐκοῦν καὶ τὸν οἶνον οἱ μὲν ἀλόαις χρωτίζοντες ἢ κινναμώμοις καὶ κρόκοις ἐφηδύνοντες ὥσπερ γυναῖκα καλλωπίζουσιν εἰς τὰ συμπόσια καὶ προαγωγεύουσιν οἱ δ ἀφαιροῦντες τὸ ῥυπαρὸν καὶ ἄχρηστον ἐξ αὐτοῦ θεραπεύουσι καὶ καθαίρουσιν 0 .
ἐπεὶ πάντ ἂν εἴποις ταῦτα περιεργίαν , ἀρξάμενος ἀπὸ τοῦ οἴκου ·
τί γὰρ οὕτω κεκονίαται ;
τί δ ἀνέῳγε τοῦ περιέχοντος ὅθεν ἂν μάλιστα πνεῦμα λαμβάνοι καθαρὸν καὶ τοῦ φωτὸς ἀπολαύοι περιιόντος ἐπὶ τὰς δύσεις ;
τί δὲ τῶν ἐκπωμάτων ἕκαστον ἐκτέτριπται καὶ διέσμηκται πανταχόθεν ὥστε λάμπειν καὶ περιστίλβειν ;
ἢ τὸ μὲν ἔκπωμ ἔδει μὴ ῥύπου μη δὲ μοχθηρίας ὀδωδὸς εἶναι , τὸ δ ἐξ αὐτοῦ πινόμενον εὐρῶτος ἢ κηλίδων ἀναπεπλῆσθαι 0 ;
καὶ τί δεῖ τ ἄλλα λέγειν ;
ἡ γὰρ αὐτοῦ τοῦ πυροῦ διαπόνησις εἰς τὸν ἄρτον οὐδὲν ἕτερον ἢ κάθαρσις οὖσα , θέασαι μεθ ὅσης γίγνεται πραγματείας 0 ·
οὐ γὰρ μόνον ὑποσκαφισμοὶ καὶ διαττήσεις καὶ ἀποκρίσεις καὶ διακρίσεις εἰσὶ τῶν σιτίων καὶ τῶν ἀλλοτρίων , ἀλλ ἡ τρῖψις ἐκθλίβουσα τοῦ φυράματος τὸ τραχὺ καὶ ἡ πέψις ἐξικμάζουσα τὸ ὑγρὸν καθαίρουσι καὶ συστέλλουσι τὴν ὕλην εἰς αὐτὸ τὸ ἐδώδιμον .
τί οὖν ἄτοπον , εἰ καὶ τοῦ οἴνου τὸ τρυγῶδες ὡς κρίμνον ἢ σκύβαλον ἡ διήθησις ἐξαιρεῖ , μή τε δαπάνης τινὸς τῇ καθάρσει μή τ ἀσχολίας πολλῆς προσούσης 0 1 ;
θυσία τις ἔστι πάτριος , ἣν ὁ μὲν ἄρχων ἐπὶ τῆς κοινῆς ἑστίας δρᾷ τῶν δ ἄλλων ἕκαστος ἐπ οἴκου 0 ·
καλεῖται δὲ βουλίμου ἐξέλασις ·
καὶ τῶν οἰκετῶν ἕνα τύπτοντες ἀγνίναις ῥάβδοις διὰ θυρῶν ἐξελαύνουσιν , ἐπιλέγοντες ἔξω Βούλιμον ἔσω δὲ πλοῦτον καὶ ὑγίειαν ἄρχοντος οὖν ἐμοῦ , πλείονες ἐκοινώνουν τῆς θυσίας ·
κ ᾆθ ὡς ἐποιήσαμεν τὰ νενομισμένα καὶ πάλιν κατεκλίνημεν , ἐζητεῖτο πρῶτον ὑπὲρ αὐτοῦ τοῦ ὀνόματος ἔπειτα τῆς φωνῆς , ἣν ἐπιλέγουσι τῷ διωκομένῳ , μάλιστα δ ὑπὲρ τοῦ πάθους καὶ τῶν κατ αὐτὸ γιγνομένων .
τὸ μὲν οὖν βούλιμον λιμὸν ἐδόκει μέγαν ἢ δημόσιον ἀποσημαίνειν , καὶ μάλιστα παρ ἡμῖν τοῖς Αἰολεῦσιν ἀντὶ τοῦ β τῷ π χρωμένοις 0 ·
οὐ γὰρ βούλιμον , ἀλλὰ πούλιμον , οἷον πολὺν ὄντα λιμόν , ὀνομάζομεν .
ἐδόκει δ ἡ βούβρωστις ἕτερον εἶναι ·
τὸ δὲ τεκμήριον ἐλαμβάνομεν ἐκ τῶν Μητροδώρου Ἰωνικῶν ·
ἱστορεῖ γάρ , ὅτι Σμυρναῖοι τὸ παλαιὸν Αἰολεῖς ὄντες θύουσι Βουβρώστει ταῦρον μέλανα , καὶ κατακόψαντες αὐτόδορον ὁλοκαυτοῦσιν .
ἐπεὶ δὲ πᾶς μὲν ἔοικεν ὁ λιμὸς νόσῳ , μάλιστα δ ὁ βούλιμος , ἐπιγίγνεσθαι , παθόντος παρὰ φύσιν τοῦ σώματος , εἰκότως ἀντιτάττουσιν ὡς μὲν ἐνδείᾳ τὸν πλοῦτον ὡς δὲ νόσῳ τὴν ὑγίειαν 0 1 2 .
ὡς δὲ ναυτιᾶν ὠνομάσθη μὲν ἐπὶ τῶν ἐν νηὶ καὶ κατὰ πλοῦν τὸν στόμαχον ἐκλυομένων , ἔθει δ ἴσχυκεν ἤδη καὶ κατὰ τῶν ὁπωσοῦν τοῦτο πασχόντων ὄνομα τοῦ πάθους εἶναι ·
οὕτως ἄρα καὶ τὸ βουλιμιᾶν ἐκεῖθεν ἀρξάμενον ἐνταῦθα διέτεινε .
ταῦτα μὲν οὖν ἔρανον κοινὸν ἐκ πάντων συνεπλήρουν λόγων .
ἐπειδὴ δ ἡπτόμεθα τῆς αἰτίας τοῦ πάθους , πρῶτον μὲν ἠπορήθη τὸ μάλιστα βουλιμιᾶν τοὺς διὰ χιόνος πολλῆς βαδίζοντας , ὥσπερ καὶ Βροῦτος ἐκ Δυρραχίου πρὸς Ἀπολλωνίαν ἰὼν ἐκινδύνευσεν ὑπὸ τοῦ πάθους 0 ·
ἦν δὲ νιφετὸς πολὺς καὶ τῶν τὰ σιτία κομιζόντων οὐδεὶς ἐξηκολούθει ·
λιποθυμοῦντος οὖν αὐτοῦ καὶ ἀπολιπόντος , ἠναγκάσθησαν οἱ στρατιῶται προσδραμόντες τοῖς τείχεσιν ἄρτον αἰτῆσαι παρὰ τῶν τειχοφυλάκων πολεμίων ·
καὶ λαβόντες εὐθὺς ἀνεκτήσαντο τὸν Βροῦτον ·
διὸ καὶ φιλανθρώπως ἐχρήσατο πᾶσι κύριος τῆς πόλεως γενόμενος .
πάσχουσι δὲ τοῦτο καὶ ἵπποι καὶ ὄνοι , καὶ μάλισθ ὅταν ἰσχάδας ἢ μῆλα κομίζωσιν .
ὃ δὲ θαυμασιώτατόν ἐστιν , οὐκ ἀνθρώπους μόνον ἀλλὰ καὶ κτήνη μάλιστα πάντων ἐδωδίμων ἀναρρώννυσιν ἄρτος ὥστε , κ ἂν ἐλάχιστον ἐμφάγωσιν , ἰῶνται καὶ βαδίζουσι .
γενομένης δὲ σιωπῆς , ἐγὼ συννοῶν ὅτι τὰ τῶν πρεσβυτέρων ἐπιχειρήματα τοὺς μὲν ἀργοὺς καὶ ἀφυεῖς οἷον ἀναπαύει καὶ ἀναπίμπλησι , τοῖς δὲ φιλοτίμοις καὶ φιλολόγοις ἀρχὴν ἐνδίδωσιν οἰκείαν καὶ τόλμαν ἐπὶ τὸ ζητεῖν καὶ ἀνιχνεύειν τὴν ἀλήθειαν , ἐμνήσθην τῶν Ἀριστοτελικῶν ἐν οἷς λέγεται , ὅτι , πολλῆς περιψύξεως γενομένης ἔξωθεν , ἐκθερμαίνεται σφόδρα τὰ ἐντὸς καὶ πολὺ σύντηγμα ποιεῖ ·
τοῦτο δ , ἐὰν μὲν ἐπὶ τὰ σκέλη ῥυῇ , κόπους ἀπεργάζεται καὶ βαρύτητας , ἐὰν δ ἐπὶ τὰς τῆς κινήσεως καὶ τῆς ἀναπνοῆς ἀρχάς , ἀψυχίαν ἢ καὶ ἀσθένειαν 0 .
ὅπερ οὖν εἰκός , τοῦ λόγου λεχθέντος , ἐπεραίνετο , τῶν μὲν ἐπιφυομένων τῷ δόγματι τῶν δ ὑπερδικούντων .
σώκλαρος δὲ τὴν ἀρχὴν ἔφη τοῦ λόγου κάλλιστα κεῖσθαι ·
περιψύχεσθαι γὰρ ἱκανῶς καὶ πυκνοῦσθαι τὰ σώματα τῶν βαδιζόντων διὰ χιόνος 0 ·
τὸ δὲ σύντηγμα τὴν θερμότητα ποιεῖν καὶ τοῦτο καταλαμβάνειν τὰς ἀρχὰς τῆς ἀναπνοῆς αἰτηματῶδες εἶναι μᾶλλον οὖν δοκεῖν αὐτῷ τὴν θερμότητα συστελλομένην καὶ πλεονάζουσαν ἐντὸς ἀναλίσκειν τὴν τροφήν , εἶτ , ἐπιλειπούσης καὶ αὐτὴν , ὥσπερ πῦρ ἀπομαραίνεσθαι 0 1 ·
διὸ πεινῶσι σφόδρα καὶ βραχὺ παντελῶς ἐμφαγόντες εὐθὺς ἀναλάμπουσι ·
γίγνεται γὰρ ὥσπερ ὑπέκκαυμα τῆς θερμότητος τὸ προσφερόμενον 0 .
κλεομένης δ ὁ ἰατρὸς ἄλλως ἔφη τῷ ὀνόματι τὸν λιμὸν συντετάχθαι δίχα τοῦ πράγματος , ὥσπερ τῷ καταπίνειν τὸ πίνειν καὶ τῷ ἀνακύπτειν τὸ κύπτειν 0 1 ·
οὐ γὰρ εἶναι λιμόν , ὥσπερ δοκεῖ , τὴν βουλιμίαν , ἀλλὰ πάθος ἐν τῷ στομάχῳ διὰ συνδρομὴν θερμοῦ λιποψυχίαν ποιοῦν 0 .
ὥσπερ οὖν τὰ ὀσφραντὰ πρὸς τὰς λιποθυμίας βοηθεῖν , καὶ τὸν ἄρτον ἀναλαμβάνειν τοὺς βουλιμιῶντας , οὐχ ὅτι τροφῆς ἐνδεεῖς εἰσι μικρὸν γοῦν παντάπασι λαβόντες ἀναζωπυροῦσιν , ἀλλ ὅτι τὸ πνεῦμα καὶ τὴν δύναμιν ἀνακαλεῖται καταφερομένην 0 1 .
ὅτι δ ἔστι λιποθυμία καὶ οὐ πεῖνα , μηνύει τὸ τῶν ὑποζυγίων ·
ἥ τε γὰρ τῶν ἰσχάδων ἀποφορὰ καὶ ἡ τῶν μήλων ἔνδειαν μὲν οὐ ποιεῖ , καρδιωγμὸν δέ τινα μᾶλλον καὶ νὴ Δί εἴλιγγον .
ἡμῖν δὲ καὶ ταῦτα μετρίως ἐδόκει λέγεσθαι , καὶ ἀπὸ τῆς ἐναντίας ἀρχῆς δυνατὸν εἶναι , μὴ πύκνωσιν ἀλλ ἀραίωσιν ὑποθεμένοις , διασῶσαι τὸ πιθανόν ·
τὸ γὰρ ἀπορρέον πνεῦμα τῆς χιόνος ἐστὶ μὲν οἷον ἀθὴρ τοῦ πάγου καὶ ψῆγμα λεπτομερέστατον , ἔχει δέ τι τομὸν καὶ διαιρετικὸν οὐ σαρκὸς μόνον ἀλλὰ καὶ ἀργυρῶν καὶ χαλκῶν ἀγγείων ὁρῶμεν γὰρ ταῦτα μὴ στέγοντα τὴν χιόνα ·
πνεομένη γὰρ ἀναλίσκεται καὶ τὴν ἐκτὸς ἐπιφάνειαν τοῦ ἀγγείου νοτίδος ἀναπίμπλησι λεπτῆς καὶ κρυσταλλοειδοῦς , ἣν ἀπολείπει τὸ πνεῦμα διὰ τῶν πόρων ἀδήλως ἀπερχόμενον τοῦτο δὴ τοῖς βαδίζουσι διὰ χιόνος ὀξὺ καὶ φλογοειδὲς προσπῖπτον ἐπικάειν δοκεῖ τὰ ἄκρα τῷ τέμνειν καὶ παρελθεῖν τῇ σαρκί , καθάπερ πῦρ 0 ·
ὅθεν ἀραίωσις γίγνεται περὶ τὸ σῶμα πολλὴ καὶ ῥεῖ τὸ θερμὸν ἔξω διὰ τὴν ψυχρότητα τοῦ πνεύματος , καὶ περὶ τὴν ἐπιφάνειαν σβεννύμενον ἱδρῶτα δροσώδη διατμίζει καὶ λεπτόν , ὥστε τήκεσθαι καὶ ἀναλίσκεσθαι τὴν δύναμιν .
ἐὰν μὲν οὖν ἡσυχάζῃ τις , οὐ πολλὴ τοῦ σώματος ἀπέρχεται θερμότης ·
ὅταν δὲ τὴν μὲν τροφὴν τοῦ σώματος ἡ κίνησις εἰς τὸ θερμὸν ὀξέως μεταβάλλῃ τὸ δὲ θερμὸν ἔξω φέρηται , διακρινομένης τῆς σαρκός , ἀθρόαν ἀνάγκη τῆς δυνάμεως ἐπίλειψιν γενέσθαι 0 .
ὅτι δὲ τὸ ἐκψύχεσθαι οὐ πήγνυσι μόνον ἀλλὰ καὶ τήκει τὰ σώματα , δῆλόν ἐστιν ἐν μὲν γὰρ τοῖς μεγάλοις χειμῶσιν ἀκόναι μολίβδου διατηκόμεναι τό τε τῆς ἐφιδρώσεως καὶ τὸ πολλοῖς μὴ πεινῶσι συμπίπτειν τὴν βουλιμίασιν ἀραίωσιν κατηγορεῖ μᾶλλον καὶ ῥύσιν ἢ πύκνωσιν τοῦ σώματος 0 .
ἀραιοῦνται δὲ χειμῶνος μέν , ὥσπερ εἴρηται , τῇ λεπτότητι , ἄλλως δὲ τοῦ κόπου καὶ τῆς κινήσεως ἀποξυνούσης τὴν ἐν τῷ σώματι θερμότητα ·
λεπτὴ γὰρ γενομένη καὶ κοπιῶσα ῥεῖ πολλὴ καὶ διασπείρεται διὰ τοῦ σώματος .
τὰ δὲ μῆλα καὶ τὰς ἰσχάδας εἰκὸς ἀποπνεῖν τι τοιοῦτον , ὥστε τῶν ὑποζυγίων τὸ θερμὸν ἀπολεπτύνειν καὶ κατακερματίζειν 0 ·
ἄλλα γὰρ ἄλλοις ὥσπερ ἀναλαμβάνειν καὶ καταλύεσθαι πέφυκεν 0 .
ἠπορήθη ποτὲ καὶ διὰ τί πολλῶν ὑγρῶν ὄντων τὰ μὲν ἄλλα τοῖς ἰδίοις ἐπιθέτοις ὁ ποιητὴς εἰώθει κοσμεῖν , τὸ γάλα τε λευκὸν καὶ τὸ μέλι χλωρὸν καὶ τὸν οἶνον ἐρυθρὸν καλῶν , τὸ δ ἔλαιον ἀπὸ κοινοῦ τοῦ πᾶσι συμβεβηκότος μόνον ἐπιεικῶς ὑγρὸν προσαγορεύει .
εἰς τοῦτ ἐλέχθη , ὅτι ὡς γλυκύτατόν ἐστι τὸ δι ὅλου γλυκύ , καὶ λευκότατον τὸ δι ὅλου λευκόν 0 ·
δι ὅλου δὲ τοιοῦτόν ἐστιν , ᾧ μηδὲν ἐμμέμικται τῆς ἐναντίας φύσεως ·
οὕτω δὴ καὶ τὸ ὑγρὸν μάλιστα ῥητέον , οὗ μηθὲν μέρος ξηρόν ἐστι ·
τοῦτο δὲ τῷ ἐλαίῳ συμβέβηκε .
πρῶτον μὲν ἡ λειότης αὐτοῦ τὴν ὁμαλότητα τῶν μορίων ἐπιδείκνυται ·
δι ὅλου γὰρ αὑτῷ συμπαθεῖ πρὸς τὴν ψαῦσιν .
ἔπειτα τῇ ὄψει παρέχει καθαρώτατον ἐνοπτρίσασθαι ·
τραχὺ γὰρ οὐδέν ἐστιν ὥστε διασπᾶν τὴν ἀνταύγειαν , ἀλλ ἀπὸ παντὸς μέρους δι ὑγρότητα καὶ σμικρότατον ἀνακλᾷ τὸ φῶς ἐπὶ τὴν ὄψιν ·
ὥσπερ αὖ τ οὐναντίον , τὸ γάλα τῶν ὑγρῶν μόνον οὐκ ἐσοπτρίζει , πολλῆς ἀναμεμιγμένης αὐτῷ γεώδους συστάσεως 0 .
ἔτι δὲ κινούμενον , ἥκιστα ψοφεῖ ψἑἶζῖ τῶν ὑγρῶν ·
ὑγρὸν γάρ ἐστι δι ὅλου ·
τῶν δ ἄλλων ἐν τῷ ῥεῖν καὶ φέρεσθαι τὰ σκληρὰ καὶ γεώδη μέρη προσκρούσεις λαμβάνοντα καὶ πληγὰς ψοφεῖ διὰ τραχύτητα .
καὶ μὴν μόνον ἄκρατητον διαμένει καὶ ἄμικτον ·
ἔστι γὰρ πυκνότατον οὐ γὰρ ἔχει μεταξὺ τῶν ξηρῶν καὶ γεωδῶν ἐν αὑτῷ μερῶν κενώματα καὶ πόρους , οἷς δέξεται τὸ παρεμπῖπτον ἀλλὰ δι ὁμοιότητα τῶν μερῶν εὐάρμοστόν ἐστι καὶ συνεχές ·
ὅταν δ ἀφρίζῃ τ οὔλαιον , οὐ δέχεται τὸ πνεῦμα διὰ λεπτότητα καὶ συνέχειαν .
τοῦτο δ αἴτιον καὶ τοῦ τρέφεσθαι τὸ πῦρ ὑπ αὐτοῦ 0 ·
τρέφεται μὲν γὰρ οὐδενὶ πλὴν ὑγρῷ , καὶ τοῦτο μόνον καυστόν ἐστιν ·
ἐκ γοῦν τῶν ξύλων ὁ μὲν ἀὴρ ἄπεισι καπνὸς γενόμενος , τὸ δὲ γεῶδες ἐκτεφρωθὲν ὑπολείπεται ·
μόνον δ ὑπὸ τοῦ πυρὸς τὸ νοτερὸν ἀναλοῦται ·
τούτῳ γὰρ τρέφεσθαι πέφυκεν .
ὕδωρ μὲν οὖν καὶ οἶνος καὶ τὰ λοιπά , πολλοῦ μετέχοντα τοῦ θολεροῦ καὶ γεώδους , ἐμπίπτοντα τὴν φλόγα διασπᾷ καὶ τῇ τραχύτητι , καὶ τῷ βάρει θλίβει καὶ κατασβέννυσι ·
τὸ δ ἔλαιον , ὅτι μάλιστα εἰλικρινῶς ὑγρόν ἐστι , διὰ λεπτότητα μεταβάλλει καὶ κρατούμενον ἐκπυροῦται .
μέγιστον δ αὐτοῦ τῆς ὑγρότητος τεκμήριον ἡ ἐπὶ πλεῖστον ἐξ ὀλιγίστου διανομὴ καὶ χύσις 0 ·
οὔ τε γὰρ μέλιτος οὔ θ ὕδατος οὔ τ ἄλλου τινὸς ὑγροῦ βραχὺς οὕτως ὀπὸς ἐπίδοσιν λαμβάνει τοιαύτην , ἀλλ εὐθὺς ἐπιλείπων καταναλίσκεται διὰ ξηρότητα .
τὸ δ ἔλαιον , ὅλκιμον πανταχῆ καὶ μαλακόν , ἄγεται περὶ τὸ σῶμα χριομένοις καὶ συνεπιρρεῖ πορρωτάτω δι ὑγρότητα τῶν μερῶν μηκυνομένων , ὥστε καὶ παραμένειν δυσεξίτηλον .
ὕδατι μὲν γὰρ βρεχθὲν ἱμάτιον ἀποξηραίνεται ῥᾳδίως , ἐλαίου δὲ κηλῖδας οὐ τῆς τυχούσης ἐστὶ πραγματείας ἐκκαθῆραι ·
μάλιστα γὰρ ἐνδύεται τῷ μάλιστα λεπτὸν καὶ ὑγρὸν εἶναι .
καὶ γὰρ οἶνον κεκραμένον δυσχερέστερον ἐξαιροῦσι τῶν ἱματίων , ὡς Ἀριστοτέλης φησίν , ὅτι λεπτότερός ἐστι καὶ μᾶλλον ἐνδύεται τοῖς πόροις .
ὁ Ἀριστίωνος εὐημέρει παρὰ τοῖς δειπνοῦσι μάγειρος , ὡς τὰ τ ἄλλα χαριέντως ὀψοποιήσας καὶ τὸν ἄρτι τῷ Ἡρακλεῖ τεθυμένον ἀλεκτρυόνα παραθεὶς ἁπαλὸν ὥσπερ χθιζόν , νεαρὸν ὄντα καὶ πρόσφατον 0 .
εἰπόντος 0 ;
οὖν τοῦ Ἀριστίωνος , ὅτι τοῦτο γίγνεται ταχέως , εἰ σφαγεὶς εὐθὺς ἀπὸ τῆς συκῆς κρεμασθείη , τὴν αἰτίαν ἐζητοῦμεν .
ὅτι μὲν δὴ πνεῦμα τῆς συκῆς ἄπεισιν ἰσχυρὸν καὶ σφοδρόν , ἥ τ ὄψις ἐκμαρτυρεῖ καὶ τὸ περὶ τῶν ταύρων λεγόμενον , ὡς ἄρα συκῇ προσδεθεὶς ὁ χαλεπώτατος , ἡσυχίαν ἄγει καὶ ψαύσεως ἀνέχεται , καὶ ὅλως ἀφίησι τὸν θυμὸν ὥσπερ ἀπομαραινόμενον 0 .
τὴν δὲ πλείστην αἰτίαν καὶ δύναμιν ἡ δριμύτης εἶχε ·
τὸ γὰρ φυτὸν ἁπάντων ὀπωδέστατον , ὥστε καὶ τὸ σῦκον αὐτὸ καὶ τὸ ξύλον καὶ τὸ θρῖον ἀναπεπλῆσθαι 0 ·
διὸ καόμενόν τε τῷ καπνῷ δάκνει μάλιστα καὶ κατακαυθέντος ἡ τέφρα ῥυπτικωτάτην παρέχει κόνιν ·
τ αὐτὰ δὲ πάντα θερμότητος 0 .
καὶ τὴν πῆξιν ἐμποιεῖν τῷ γάλακτι τὸν ὀπὸν οἴονταί τινες , οὐ σκαληνίᾳ σχημάτων περιπλέκοντα καὶ κολλῶντα τὰ μέρη τοῦ γάλακτος , ἐκθλιβομένων ἐπιπολῆς τῶν λείων καὶ περιφερῶν , ἀλλὰ καὶ ὑπὸ θερμότητος ἐκτήκοντα τοῦ ὑγροῦ τὸ ἀσύστατον καὶ ὑδατῶδες .
τεκμήριον δὲ καὶ τὸ ἄχρηστον γλυκὺ εἶναι τὸν ὀπόν , ἀλλὰ πωμάτων φαυλότατον 0 1 ·
οὐ γὰρ τὸ λεῖον ὑπὸ τῶν σκαληνῶν , ἀλλὰ τὸ ψυχρὸν ἔστη καὶ ἄπεπτον ὑπὸ τῆς θερμότητος 0 .
καὶ πρὸς τοῦτο συνεργοῦσιν οἱ ἅλες ·
θερμοὶ γάρ εἰσι ·
πρὸς δὲ τὴν λεγομένην περιπλοκὴν καὶ σύνδεσιν ἀντιπράττουσι διάλυσιν διαλύειν γὰρ μάλιστα πεφύκασι .