چرا کوکی که داخل فر قرار می‌دهیم بعد از پخت فرمش را از دست می‌دهد؟

در پخت انواع کوکی‌ها و یا شیرینی‌هایی که با کره آماده سازی می‌شوند بعد از قالب گیری باید حدود بیست دقیقه در یخچال گذاشته شود، سپس سریع به داخل فر منتقل شود تا فرم خوبی بعد از پخت داشته باشد.