بیات کردن گوشت را توضیح دهید ؟
 خواباندن گوشت، مرغ، ماهی و میگو را در موادی مانند پیاز، آبلیمو، زعفران ، نمک و ماست که باعث ترد شدن و یا مزه‌دار شدن آن ماده غذایی می شود را می ‌ویند.