مشخصات ماهی سالم برای طبخ چیست؟
ماهی سالم این ویژگی‌ها را دارد:
_ فلس براق با جلای فلزی
_ آبشش صورتی مایل به قرمز روشن    
_ چشمان پر و براق  
_ بوی تازگی