Fransız şarabı
Fransız şarabı, Fransa'nın her yerinde, yılda 50 ila 60 milyon hektolitre veya 7-8 milyar şişe arasında üretilir. Fransa, İtalyan, İspanyol ve Amerikan şarap üreten bölgeleriyle birlikte dünyanın en büyük şarap üreticilerinden biridir. Fransız şarabının tarihi M.Ö. 6. yüzyıla kadar uzanır ve Fransa'nın birçok bölgesinin şarap yapım tarihi Roma zamanlarına dayanır. Üretilen şaraplar, uluslararası alanda satılan pahalı şaraplardan, savaş sonrası dönemin Margnat şarapları gibi genellikle yalnızca Fransa'da görülen mütevazı şaraplara kadar çeşitlilik gösterir.
Daha iyi Fransız şaraplarının merkezinde yer alan iki kavram, şarapların stilini üzümlerin yetiştirildiği ve şarabın yapıldığı yerlere bağlayan terroir kavramı ve 2012'de Appellation d'Origine Protégée (AOP) sistemiyle değiştirilen Appellation d'origine contrôlée (AOC) sistemidir. Menşe kuralları, Fransa'nın bölgeleri, köyleri veya üzüm bağlarını kapsayabilen yüzlerce coğrafi olarak tanımlanmış menşeinin her birinde sınıflandırma için hangi üzüm çeşitlerinin ve şarap yapım uygulamalarının onaylandığını ayrıntılı bir şekilde tanımlar.
Fransa, şu anda dünyanın dört bir yanına ekilen birçok üzüm çeşidinin (Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Pinot noir, Sauvignon blanc, Syrah gibi) yanı sıra diğer üretici ülkelerde benimsenen şarap yapım uygulamaları ve şarap stillerinin kaynağıdır. Bazı üreticiler son yıllarda Burgonya ve Bordeaux'dan gelen prestijli şaraplara olan artan fiyatlardan ve talebin artmasından faydalanmış olsa da, Yeni Dünya şaraplarından gelen rekabet, Fransız şarabının yurt içi ve uluslararası tüketiminde düşüşe neden olmuştur.