Bourbon tavuk
Bourbon tavuğu, adını New Orleans, Louisiana'daki Bourbon Caddesi'nden ve içeriğindeki bourbon viskisinden alan bir tavuk yemeğidir.  Yemek genellikle Cajun temalı veya Amerikan Çin mutfağı sunan Kuzey Amerika restoranlarında bulunur.
Tarifin tabanında soya sosu, esmer şeker, zencefil ve bourbon viski yer alıyor ve tavuk bu sosta marine ediliyor. Bal da ayrıca marine aşamasında kullanılabilir.