Avustralya şarabı
Avustralya şarap endüstrisi, yılda üretilen 1.2 ila 1.3 milyar litrenin yaklaşık 800 milyonunun denizaşırı pazarlara ihraç edilmesiyle, dünyanın en büyük şarap ihracatçılarından biridir. Şarap endüstrisi, üretim, istihdam, ihracat ve turizm yoluyla Avustralya ekonomisine önemli bir katkıda bulunur.
Avustralya şarapları için 3.5 milyar dolarlık bir yerel pazar vardır ve Avustralyalılar yılda yaklaşık 500 milyon litre tüketir. Norfolk Adası kullanıcıları, 54 litre ile dünyadaki kişi başına düşen en büyük ikinci şarap tüketicisidir. Yurtiçinde satılan şarabın sadece %16.6'sı ithal edilir.
Şarap, her eyalette üretilir ve 60'tan fazla belirlenmiş şarap bölgesi toplamda yaklaşık 160,000 hektardır; ancak Avustralya'nın şarap bölgeleri çoğunlukla ülkenin güney, daha serin kısımlarındadır ve üzüm bağları Güney Avustralya, Yeni Güney Galler, Viktorya, Batı Avustralya, Tazmanya ve Queensland’dadır. Bu eyaletlerin her birindeki şarap bölgeleri, iklim farklılıkları, topografi ve toprak tipleri gibi belirli Terroir özelliklerinden yararlanan farklı şarap çeşitleri ve tarzlar üretir. Başlıca çeşitler ağırlıklı olarak Shiraz, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Merlot, Semillon, Pinot noir, Riesling ve Sauvignon blanc'dır. Şaraplar genellikle, şarabın en az yüzde 85'ini oluşturması gereken üzüm çeşidinin adıyla etiketlenir.