Bourbon viski
Bourbon viski  fermentasyona uğratılmış mısır, çavdar, buğday ya da malt arpasından veya malt çavdardan yapılan viski çeşididir. Tennessee viskisi ile beraber dünyaca ünlü iki Amerikan viskisinden biridir. Bourbon, ezilmiş mısır (en az %51), çavdar, buğday ve arpa karışımının damıtılması sonucu elde edilir. Tarihi ABD ve özelde Kentucky ile özdeşleşmiştir. Bourbon üretimi ABD'de kalite standartları gözeten çeşitli kanunlar çerçevesinde yapılabilmektedir.