麺が細いため伸びやすいので少なめであり地元では特に硬めの茹が好まれる、また大盛りがない店もあるが、代わりに替え玉というシステムがあり、安い値段で麺のみを後から追加できる.
麺が細いため伸びやすいので少なめであり地元では特に硬めの茹が好まれる、