水を構成する分子が非常に安定しているとき、0°C以下であっても凍結しないで液体のままを保つ現象をどう呼びますか?
雨氷(うひょう)は、0°C以下でも凍っていない過冷却状態の雨(着氷性の雨)が、地面や木などの物体に付着することをきっかけに凍って形成される硬く透明な氷のこと。着氷現象の一種でもある。

水はふつう凝固点である0°Cを下回ると凝固(凍結)し氷となる。しかし、ある条件下では0°C以下であっても凍結しないで液体のままを保つことがある。水を構成する分子が非常に安定しているときに起こるもので、これを過冷却状態という。自然界では、雲や霧を構成する水滴のように3-数百μmの大きさでは−20°C程度まで、雨粒のように数百μm-数mmの大きさでは−4°C程度まで、過冷却のものが存在することが知られている。

雨粒がこのような過冷却状態にある雨を着氷性の雨という。なお、直径0.5mm以下の雨粒からなる雨を霧雨というが、同様に過冷却状態にある霧雨を着氷性の霧雨という。本項目ではこれ以降、特に注記がない場合は「着氷性の雨」には霧雨も含めることとする。過冷却状態の水に衝撃を与えると急速に凍結を始めて氷となるが、着氷性の雨も同様に樹木、地面、電線などの(0°C以下に冷えている)物体に触れた衝撃で凍結する。このようにしてできる付着氷が雨氷である。なお、雨よりも小さな水滴でできている霧の場合にも起こりうる。過冷却状態にある霧を着氷性の霧という。着氷性の霧は、後述のように風速や気温などの条件次第で付着の様子が変わるため、雨氷に限らず、粗氷、樹氷にもなる。