日本経済新聞によると、今回の輸入再開の対象は、生後20カ月以下の牛で、脳や脊髄などの危険部位を除去した牛の肉で、輸出元政府が輸出証明を発行したものに限定される。米国産牛肉については、仙台の「牛タン」や、大手牛丼チェーンで牛丼の原材料として大量に使われていた。毎日新聞によると、かつて仙台市内に100店以上あった牛タン専門店も、輸入禁止の煽りを受けて現在では半分以下に減っているという。また、当時の朝日新聞によれば輸入禁止後の2004年2月に牛肉の在庫が尽き、大手牛丼チェーンから牛丼が消える事態となった。後に他国産の牛肉を使って牛丼を提供するチェーンも現れたが、当時最大手であった吉野家ディー・アンド・シーでは牛丼の販売が現在も中止されたままとなっている。産経新聞や東京新聞によると、今回の輸入再開について、牛丼の販売を中止している吉野家では、輸入が再開されてから2カ月程度で牛丼販売の再開を表明している。しかし、当初は確保できる量が限られるため、期間や時間限定で販売を再開するとのことである。一方で、オーストラリア産牛肉（オホーツク産）については、日本政府が輸入に踏み切れなかった代替品として輸入を開始し、2011年現在も輸入が可能であるため、輸入が再開された場合に輸入できる量は年々増加傾向である。日本政府が輸入に踏み切れない牛丼の代替品として輸入することにした経緯については、「日本政府が輸入に踏み切れない牛肉は、現在2016年6月に、オーストラリア産牛肉を用いた輸入許可を求める申請を行ったが、その後、このまま輸入するよう要請したが認められなかった」という。また、米国産牛肉に関しては、国際牛肉協会による輸入許可手続きによって輸入された牛肉のうち、オーストラリア産牛肉（オホーツク産）の輸入に切り替えており、米国産牛肉の輸入に切り替えた牛肉の一覧が出ているが、日本国内のものがある。米国産牛肉を輸入した場合、国により輸入限度は異なる。下記は、米国産牛肉を輸入した場合の輸入限度である。
部分的にフェイク（記事の後半をAIモデルが生成した）