【小説タイトル】
最近お気に入りのビーフシチュー
【Ｎコード】
Ｎ５１１８ＧＸ

ようこ

【作者名】
さとう
【あらすじ】
日曜日に一週間分のご飯の下ごしらえや作りおきをしています。
最近のお気に入りです！

【材料（やや大盛５〜６人分）】
・牛すね肉かたまり…８００ｇ位
・ハインツデミグラスソース…１缶
大きめ…２個

・にんじん…１本
・じゃがいも
・業務スーパーの冷凍みじん切り玉ねぎ…１袋
・ビーフシチューのルー…２人分位
・水…適当
・ブラックペッパー…少々
牛乳…少々

圧力鍋に牛すね肉玉ねぎとと水を被るくらい入れ、１５分加熱

・スパイス、ソース、チョコレート
１

にんじん、じゃがいもは一口大に切り、

する。
２

濡らしたキッチンペーパーでくるんで皿に入れて電子レンジで加熱
する。

牛すね肉は冷めたら一口大に切る。

（時間は機種にあわせて）
３

圧力鍋の具材と切った牛すね肉を鍋にうつしかえる。

（さましたほうが熱くないし、崩れずキレイに切れます。）
４

にんじん、じゃがいもを一緒に加え、煮込む。

いい感じになってきたら、ハインツデミグラスソースを一缶入

（時間は様子を見て適当に。）
５

れ、かき混ぜながら煮込む。

６

ルーはシチューのとろみ具合をみながら様子を見てたす。

チョコレートやソース、バターなど使いきりたいものがあった

水も加えて好きな分量にしていく。
７
ら入れる。

８
何回か味見をして、適当な調味料を足して、

牛乳も好きなだけ加え、さらに煮込む。

（隠し味は入れすぎないように。）

９
美味しくなったら完成。
すね肉が柔らかくなってほろっと崩れるのが、
めちゃくちゃ好きなんだよ。
時間があれば玉ねぎも切っていれましょう。
毎回味の変わる適当レシピでした。


最近お気に入りのビーフシチュー