【小説タイトル】
カレーうどんが食べたい
【Ｎコード】
Ｎ６１２０ＨＷ
【作者名】
川崎そう
【あらすじ】
出来れば海老天も乗せたい

カレーうどんが食べたい
そう思ったのは古文の授業、江戸時代の短歌という内容で「実は外
国から来た江戸時代の料理」という話からである。
天ぷらはポルトガル料理から着想を得たとの記述を見、天ぷら↓天
ぷらうどん↓うどん↓多国籍合体料理↓カレーうどん。と思い付い
たからである。まぁ正直寒いし食べたかっただけである。

カレーは美味しい。
当たり前の様にライスに掛けるも良し。
パン生地に包んで揚げればカリカリカレーパン。
トッピングだって多種多様。
粘度ドロドロからシャバシャバ、何より辛さも千差万別。人の数だ
けカスタム出来る懐の広さがある。
中でもカレーうどんは唯一無二だ。そのかけうどんのダシ、昆布や
鰹節、醤油といった和の旨味と、スパイスが融合した絶対的な味わ
いは、ライスで食べるのとは別の存在へとカレーを変化させる。カ
レーであり、カレーでない誰かなのだ。

早速頂こう。先ずは和風レンゲでお出汁を一口だ。この楕円形の掬
いに直角に棒が付いた和風レンゲ（自称）、一見すると啜りにくそ
うだが、ゆっくり飲むのには向いている。まさしくとろみでアツア
ツなカレーうどんには持ってこいである。
して口に含めばファーストインプレッションは意外にも鰹節や昆布

の出汁の旨味だ。しかしこれこそしっかりと出汁を取った証。そこ
に追い掛ける様にカレースパイスの刺激が来る。ターメリックやガ
ラムマサラの辛味が、穏やかな和風出汁と合わさり、その辛味の中
の旨味だけを届けてくれるのだ。
とはいえそこはスパイス。喉を通れば瞬く間に身体を温め始める。
さぁ麺が食道を通る準備は万端だ。
しかしここで気を付けるはカレーうどん最大の敵、汁ハネである。
割り箸をスッと麺に差し込んだら、ゆっくりと持ち上げる。
その時にカレーつゆがたっぷり絡んだ麺を視覚で楽しめば、もどか
しさは微塵も感じない。
そのままフー、フーと息を吹き掛け冷まし、後は真っ直ぐに、垂直
に口に含んで啜るだけだ。
つゆが飛ばない様にゆっくりと、しかし麺のコシ一口一口をしっか
り噛み締めるのだ。
モチッとした歯応え。讃岐うどんらしい弾力と嚙み応え。そして咀
嚼すると口内に溢れる小麦粉の香り、甘みを味わいながら、絡んだ
カレーの辛さが鼻から突き抜ける。
辛い。けど旨味がたっぷり。そして麺も美味しい。
さぁ具を楽しもう。先ずは玉ねぎだ。甘みが辛さによって一層引き
立てられた玉ねぎは、カレーライス以上にクタクタにしなっている
気がして、麺のお供に一緒に啜れる。
長ネギ。カレーうどんならではの具。中心部の粘度ある甘みがバラ
ンス役になれば、外側の辛味が別ベクトルでカレーと共に押し寄せ
るアタッカーにもなる。

ニンジン。甘みの絶対守護領域。うどんならではの短冊切りの歯触
りが良い。
そして牛肉。今回は牛肉でお願いしたい。豚肉の脂の甘みも勿論捨
てがたいが、牛肉の肉肉しい赤身の旨味が、一種のブイヨンとなっ
てダシに溶け出す。辛さとあっさりさの融合したカレーダシに、重
厚なコクが＋されるのだ。
ピロピロとした切り落としの歯応えが良い。牛丼合い掛けカレーが
牛丼屋に存在する答え合わせの様だ。
さぁ一通り全て味わい終えた。
後はラストスパート。
もう汁の境界線はグッと下がった。温度も幾らか落ち着いたならば、
とろみが無くなる前に一気に啜ろう。カレーの辛さと、うどんの歯
応えを、ペースアップして楽しむ。
グルテンとカプサイシンがハーモニーを奏でながら、身体に染み渡
る感覚が堪らない。
熱い。暑い。だがもう、私のこの、国籍も汁ハネも超越した、カレ
ーうどんを啜る手は止まりはしないのだ。
牛肉、玉ねぎ、ニンジン、長ネギ。掻き込む様に丼を持ち、最後に
短いうどんを口に放り、そのコシを楽しみーーー。

麺が啜り終えた。後はこの残ったカレーつゆに…。
「半ライスを…！コレは…」

「ハイハイ皆ちゃんと並びなー！昼休み終わっちゃうよ！」
大行列…先に…買っておけば良かった…画龍点晴を…欠くッ！
終わり


カレーうどんが食べたい