すき焼きという言葉は関東大震災をきっかけとして関東地方にも伝わり、牛鍋の言い換え語としてのほか、牛鍋に倣って割下を使用する鍋料理へと変化していった.
関東大震災をきっかけとして関東地方にも伝わり