肉は白身で柔らかく、刺身(肝和え)や天ぷらなどで食べられるが、鮮度が落ちると臭みが出て不味いため、ほとんど現地で消費され、市場に流通することは少ない.
肉は白身で柔らかく、刺身(肝和え)や天ぷらなどで食べられるが、