【小説タイトル】
ごはんさんが選ぶお鍋と〆（しめ）ベスト３〜腹が減っては創作
は出来ぬ。アツアツのお鍋達を食うのだ！〜冬エッセイ編
【Ｎコード】
Ｎ６５９８ＨＸ
【作者名】
とりあえずごはん（・ω・）
【あらすじ】
四季エッセイ第３弾。夏、秋と続いて冬エッセイはお鍋＋〆で決
まり。

はじめましても、そうでない方もごきげんよう。
『とりあえずごはん（・ω・）』です。

今回ひとつ謝らなければならないコトがあります。タイトルが紛
らわしい。ユーザネームの意味で「『ごはん』さん」を使いました。
シメ

全部「ご飯」を使った鍋の〆ではない事を最初に申し上げておき
ます。ご飯しかいらない、米をこよなく愛する方がいらっしゃっい
ましたら大変申し訳ございません。ちなみに私は米より麺派です。

それでは、早速ご紹介しましょう。先ずはベスト３から。

第３位
すき焼き＋うどん
はい、ド定番来ました。
そもそも私甘塩っぱい味付け大好きなんですね。
卵かけごはんも麺つゆで食うくらいのやつですので。
わりした

我が家のすき焼きは割下で酒１、醤油１、砂糖目分量で作ります。
牛肉を１枚軽く焼いた後に取り出して、塩胡椒で食べたら（え？）
更に数枚焼いて割下を投入。お肉は硬くなるといけないので、ちょ

っと濃い味のを先に食べちゃいます。
※牛脂があればそちらを使います。

フタ

しらたき

牛肉の美味しい脂が浮いているベストなところに野菜や白滝を入
れて蓋をして煮ます。
春菊とか、白菜の葉の部分は火が通るのが早いので後入れです。
野菜に火が通ったらそこに牛肉を投入。
最後は豆腐ですね。焼き豆腐ではなくて絹ごし豆腐を使用してい
ます。
食べ進める過程で鍋のつゆが減ったら割下を追加。更に生卵も大
体追加します。卵大事。
煮汁だけになったらソフトなうどん（きしめんでも可）を投入。
煮えたら器に入っている生卵と絡めて食べるスタイルです。甘塩っ
ぱいうどんに卵のマイルドなお味がたまりませません。
私は〆にして食べるのですが、鍋の途中からうどんを入れるスタ

ごはん

イルもあるみたいです。皆さまどっちだ？

第２位
アンコウ鍋＋オジヤ・雑炊
もはや

鍋自体も美味しいのですが、最早コイツはオジヤを食べるために
鍋を食うと言ってもいいくらい〆寄りで選びました。
お魚のアンコウは皮付きでぶつ切りの身と肝とか入っているのを
チョイス。
ベースとなる味付けは味噌が多いですが、醤油の時もあります。
湯通ししないタイプです。生のアンコウを沸騰したスープの中に
投入。その後野菜などを入れて煮えたら完成です。肝は潰さずに塊

で入れるスタイル。
火を通して食感がフワッとした肝はクリーミーで美味しい。
ちなみに電気鍋を使っています。ホットプレートの鍋バージョン
なので、保温にセットして最後まで冷めずに美味しくいただけます。
イン

食べ終わったらご飯をＩＮ。コトコト煮ましょう。
アンコウエキス旨味たっぷりの煮汁を吸い込んだご飯のところに、
最後溶き卵を入れます。蓋をして卵は半熟くらいになったらかき混
ぜて余熱で火を通して完成です。食べたい。
ちなみに鍋でオジヤにする前に味噌ベースだったら醤油（麺つゆ
でも可）を足し、醤油ベースだったら味噌をちょっと足すのもあり
ですね。ウマイぞ〜。

第１位
博多モツ鍋＋ラーメン
はかた

「博多」とわざわざ付けましたが、お店で食べたモツ鍋です。
もちろん

モツ鍋の良いところは美味しさは勿論、直ぐに火が通るところで
す。野菜は生でも食べられるキャベツと火の通りが早いニラですか
らね。そのお店では生のモツを使っていましたので……滅茶苦茶ビ
ールと合いました。

こんざい

唐辛子を倍量にしたのでピリッと辛めの味付けにニンニクでパン
チを効かせ、プリプリとトロける食感が混在する不思議な食べ物モ
ツ。ビール進みました。

美味しいヤツ

そこに〆のラーメン。酒飲みには最高の組み合わせです。

すす

醤油ベースの汁にモツから出た甘味のある艶めく脂が麺に絡まる
絡まる。
口の周りをツヤツヤにさせながら麺を啜り、旨さを胃に流し込む
のみです。
博多に行ったらまた食べたい。

余談ですが、最近食べていない家焼肉の〆はチャーハンか焼きそ
ば。外で食べるなら私は冷麺です。

‰

』のかんがえたさいきょうの

皆さまはお好きな鍋と〆はございますか？

『とりあえずごはん（

くみあわせは「モツ鍋」に「ビール」で〆は「ラーメン」で決まり
です。
創作活動・集中して読書を楽しむには気力、体力が必要です。
栄養満点のアツアツお鍋で寒い冬を乗り切りましょう。

ちゃんちゃん♪

（後書き）

※お酒は２０歳になってから。

りっとう

こよみ

※食べ過ぎ飲み過ぎにはご注意ください（笑）。

ちなみに……
本日１１月７日は「立冬」で暦の上では冬のはじまり。
気象的には１２月からが冬になります。
ここまでお読みいただきありがとうございました！


ごはんさんが選ぶお鍋と〆（しめ）ベスト3〜腹が減っては創作は出来ぬ。アツアツのお鍋達を食うのだ！〜冬エッセイ編