葛生町、平成7年実施の定期検診の結果によると、自ら蕎麦を打ち、蕎麦を食べる機会の多い蕎麦センター職員の血圧は、蕎麦を常食とするネパールの山岳部族と同様に低かった.
葛生町、平成7年実施の定期検診の結果によると、