【小説タイトル】
おなかを空かせた北欧美少女のごはん係にされた件
【Ｎコード】
Ｎ７０８６ＦＲ
【作者名】
御旅屋琥珀
【あらすじ】
魚河岸でバイトする料理が得意な海洋大学生、匠人が通学中に拾
ったのは、おなかを減らした北欧美少女？！トーキョーのウォータ
ーフロントを舞台に、おいしいお魚料理のラブコメディ（になる予
定）

イントロダクション「アジのなめろう」（前書き）

初投稿、初連載。
（２０１８年１１月文学フリマに出品した作品の改稿版です）

イントロダクション「アジのなめろう」

にゃーにゃー。うみねこが頭上を飛び、磯の香りの風が吹き付け
る。
「うう、さむいなぁ…」
時刻は午前５時。暦の上で春とはいえ、３月の早朝はまだまだ寒
い。
「おー、金星がまだ見えるな」
白い息を吐きながら、明け方の空を見上げる。そんな早朝に俺は
何をしているのか。
「匠人くん、どうかしたのかい？」
「あ、聖さん。すいません」
「のれん出してくれるかな。あと日替わり定食のメイン仕上げてほ
しいんだ」
「はい！」
絶賛バイト中である。
「さて。今朝もやりますか」

カウンターに入り、鈍く光る包丁を手にする。
ふきんできちんとふきあげたまな板で、玄界灘からはるばる届い
た鯵をなめろうにするのだ。
聖さんが三枚おろしにしてくれた鯵の身。
主だった部分は刺身定食にまわすが、切りおとした部分や、小さ

めの鯵はなめろうにするのだ。
なめろうは「皿までなめるほど旨い」が名前の由来らしい。
その気持ちはわかる。これだけでごはん三杯は食えるもん。
この食堂でも仕事あがりのセリ師たちに人気だ。
さて、まな板の上で丁寧に鯵の身を叩いていく。
途中で味噌と薬味を混ぜ込み、さらに叩く。
トットットットッ――。
包丁をリズミカルに動かす。こういう細かなとこで楽しくなって
しまうタイプの俺である。
身がねっとりするまで叩いたら、集めて、定食用の丸皿に青じそ
の葉をしき、そこに形良く盛りつける。
あさつきを散らして完成だ。
「さて、もうすぐ忙しくなるよ」
「そうすね」

炊きたての白飯はすでにこんもりと茶碗に持ってある。
マンガ飯といってもいい量だ。
トレーに、おしんこの小鉢とあら汁の椀を載せて、俺はカウンタ
ーの向こうに顔を向けた。
「はい、サダさん、日替わりの鯵なめろう定食だよ！お待たせし
ました」
「待ってたぜぇ！」
「こちらは、しらす定食だったね」
「おう、こっちだ。禁漁明けて初物にはちょっとおせえが、食べ

とかねえとな！
「ここは、おしんこもうめえんだよな」
「寒くても、動いたら汗かきますもんね。これで塩分取ってくだ
さいね」
「くーっ、このアラ汁がしみるんだわぁ」
「聖、ありがとよ！」
「坊のなめろうもうまいぜ」
「ありがとうございます」

ここは竹地魚河岸場内。世界で１番魚介が集まる魚河岸。
そこの食堂「満」で俺はバイトをしている。
なぜなら旨い魚が好きだから。そして俺の家から近いからだ。
ここの板前、聖さんは俺のじいちゃんの弟子だ。
じいちゃんは移転前の築地場内のこの店で板前をしていたのだが、
「俺は夜に酒をだしたいんだよな。聖、この店やるわ」
と、ここを愛弟子の聖さんに譲り、場外の本願寺裏通りに居酒屋
をだした。
「坊、お前は俺の技術だけじゃ偏っちまう。聖のとこでも働いて
こい」
と、半分修行に出されて２年である。
「匠人くん、まかない食べていいよ。そろそろ学校に行かないと
ダメだろう？」
「はい、そうさせてもらいます」
「そうそう。今日小さめのアジが使い切れなくて、あまっちゃっ
たんだ。開いたやつ持ってってくれる
と嬉しいんだけど」

「いいんですか！やった！ありがとうございます」
聖さんは、京都の料亭の次男坊。
出汁の引き方や、取り合わせが京風でじいちゃんとは違う。
勉強させてもらって、まかないも食べられるなんて、いい職場だ
ぜ。
俺は月〜木の週４日、早朝５時から８時までここでバイトしてい
る。
まかないの朝ごはんをいただいてから、自転車で通学すると
ちょうど９時から始まる大学の１限にぴったりなのだ。無駄がな
い。合理的だ。
「今日のまかないの鯛そぼろ飯も旨かったな。みりんの甘みが効
いてて、ごはんが進んじゃうんだよな」
通学途中に、愛用している自転車「ＭＡＲＩＮ」のペダルを漕ぎ
ながら、
当日のまかないを思い出すのは、もはや日課だ。
聖さんにアジもたっぷりもらっちゃったし、これは昼はアジフラ
イかな。
オリミネベーカーズで買った食パンでアジフライサンドにしても
良いな。
千切りキャベツにソース。いや、からしマヨかな。

俺が通う大学は太平洋大学。
日本で一番大きい、海について研究する大学だ。
海王洲と星島にキャンパスがある。

最近では、関西のマグロ養殖を達成した大学に押され気味だが、
海洋自衛隊などにも人材を輩出している、由緒正しい大学だ。
が、海の研究ということで、校内でいつでも魚を食べることので
きる
大学関係者専用の調理室が用意されている。もちろん超本格派。
魚を愛する学長の意向らしい。
魚をすぐに手に入れられる立場にある俺としては、昼食の食費も
節約できるので願ったりかなったり。
で、かなり使わせてもらっている。
今日の１限は、なんだったかな…。それよかこのアジをどうする
か…。
思い出しながら海岸通りを南に下っていく。

イントロダクション「アジのなめろう」（後書き）

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おなかを空かせた北欧美少女のごはん係にされた件