猪谷は日本トライアスロン連合の会長を何年務めましたか?
1993年から日本オリンピック・アカデミーの会長を18年間務めた。
1994年に発足した日本トライアスロン連合の初代会長に就任し、15年に渡り同職を務めた後、名誉会長に就任。
1996年より、国際トライアスロン連合副会長に就任し、2008年に名誉委員に就任。
2015年に、世界トライアスロン殿堂ライフ部門入りを果たす。
2003年の日本オリンピアンズ協会発足時より副会長を務める。
2012年8月より東京都スキー連盟会長を務め、その後名誉会長に就任。
2014年9月、日本障害者スキー連盟会長に就任。
2014年より東京オリンピック・パラリンピック競技大会組織委員会顧問就任。