【小説タイトル】
結婚式場の厨房
【Ｎコード】
Ｎ８８２２ＤＯ
【作者名】
茶々丸
【あらすじ】
思いつきで書き始めてみました。
華やかな結婚式の裏側は戦場のような場所
そんなギャップを描いてみたかったのです。

結婚式という名の戦争

「厄日だ…。」
僕はタバコをふかしながら呟いた。
そういえば今日は何も口にしていない。空腹をタバコで紛らわし束
の間の休憩を満喫する。
今日は５月の４日、ゴールデンウィーク真っ只中である。通常の社
会人ならば今頃沖縄にでも行って楽しんでいるのだろうか。ＳＮＳ
には友人達の旅行の写真が飛び交っている。
ここ、レストランウエディングのハウスガーデンナゴヤはまさに戦
場と化していた。
「サーターアンダギー食いてぇなぁ…」
沖縄の名産品が頭の中を飛び交う中、短くなったタバコを大きく吸
い込み、吸い殻を灰皿の中に放り込んだ。
「メインキッチンのちひろ、聞こえますか！？」
耳にさしたインカムから僕を呼ぶ声が聞こえる。
「はい、聞こえます。」
「悪いんだけどすぐに二階に人を一人くれ！」
どうやら間に合っていないようだ。僕は立ち上がりヤニクラを振り
払うようにメインキッチンの方角へ走り出した。
「はい、わかりました。」
どうやら休んでいる時間は無いようだ。

とりあえず状況の把握をしよう。我がハウスガーデンナゴヤは４つ
の結婚式場会場が存在する。
今回ヘルプ要請があったのはうちで１番大きい会場の２階だ。ここ
は２万円のコースで人数は９２名、マンモス婚礼だ。さらに海老ア
レルギー、蕎麦アレルギー、卵アレルギーの人が１人づついるので
特別メニューも存在する。
「さて、どうしようかな」
改めてメインキッチンを見渡す。狭いキッチンだ。
その中に２階の混沌に放り込んでなんとかなりそうな人を探す……
…いない。
と、いうか誰もいない。
「なんで！？」
思わずこのキッチンにツッコミが出てしまう。
だがおかしいのだ。いなくてはいけない人がいないのだ。確かに僕
もここにいなきゃいけない人間の１人で先程タバコを吸いに行って
はいたが…。
「唐崎さーん！！」
その人の名前を呼んでみるか応答はない。なんてこった。
「ちひろ、人はまだ！？」
インカムで怒声が飛んでくる。僕だって困ってるんだ。
が、そんなことを伝えても意味がないのはよく分かってる。
「僕が行きます！」
仕方なしに最悪の手段を取った。取らざるを得なかった。僕はエレ
ベーターに飛び乗り２階へと向かった。
ガラ空きになるメインキッチンに一抹の不安を残して。

２階の会場に着くとそれはもう酷いとしか出てこなかった。目に見
えて状況は最悪、それ以下だったのだ。
結婚式の料理は時間で区切られている。
その会場の進行に合わせて適切な時間にその料理が提供されるよう
に組まれているのだ。
時刻は１７時２５分。
ちょうど温前菜のフォアグラが提供される時間である。
が、デシャップ台に並んだ皿には何も乗っていない。
それどころか皿の数も半分ほどしか並んでいないのだ。並んでいる
べきお皿は床に無残な姿で散らばっていた。来なきゃよかったと心
の奥底から後悔した。
「とりあえずお皿持ってきて！！」
ここの披露宴担当の館本さんが叫んだ。オープンキッチンだからお
客様に聞こえる声で慌てるのはやめてほしいが上司なのでそんなこ
とは言えない。
「何枚くらい割れましたか？」
「とりあえず５０枚くらい持ってきて！！」
多すぎだろ。と心の中でぼやきながら皿置き場へと走った。この料
理のお皿は有田焼のオーダーメイド品で一枚４０００円とかするは
ずなんだが、それが５０枚割れたとしたらもう始末書で済むのかも
わからない。
とりあえずその辺にあった台車を借りてお皿を積み込む。が、婚礼
の皿は補充すればいいってものではない。フォアグラのソテーのよ

うな温かい料理を乗せる時は皿は温まっていないといけないのだ。
フォアグラなど冷めたら美味しくないし、なにより１人２万円の料
理コースに皿が冷たかったなどあってはならない失態なのだ。
「持ってきました！」
皿を運び込むや否や、館本さんは礼も言わず皿をひったくるように
持って行った。そして、そのままオーブンに叩き込んだ。無理やり
温める気だ。
デシャップ台の無事な皿はもう料理を盛り終えて運ばれた後のよう
で、手持ち無沙汰なサービススタッフとこれまた手持ち無沙汰なキ
ッチンスタッフ、皿を落とした張本人であろう我が後輩の前田さん
は涙目で立ち尽くしていた。
皆がオーブンの中の皿を待っている不思議な光景だ。
時間は１７時３５分、フォアグラの提供時間を遥かに超えて次のお
椀ものの提供時間だ。
ん？１７時３５分って…．たしか僕が揚げ物をしなきゃいけない時
間じゃなかったか？
「３階ですが天ぷらはまだですか？」
そんな声がインカムから聞こえる。そう、すっかり忘れていたが各
会場にフライヤーが無いため僕がまとめて揚げて料理用エレベータ
ー（通称ダム）に積み込んであげなきゃいけなかったのだ。
冷や汗が止まらない。
「館本さん！僕戻りますー！！！」
オープンキッチン？知ったことか、と大きな声で叫んで僕は階段を
駆け下りた。
「厄日だー！！！！」


結婚式場の厨房