祝島市場(旧・祝島漁協、組合長・山戸貞夫)は祝島の経済のカナメで、海産物のみならず、「祝島びわ産直グループ」のビワやビワ茶、あるいは、みかん、寒干し大根などの委託販売をする.
、組合長・山戸貞夫