サンダース・コート・アンド・カフェを作ったのはいつ?
1934年、反対側の給油所の方がドライバーの視界に入りやすいため、サンダースは国道25号線の向かい側にあるピュア・オイルのガソリンスタンドの経営を前任者から引き継いだ。
サンダースがフライドチキンの販売を始めたのもこの時からだった。
自らの技能を向上させるため、サンダースはコーネル大学ホテル経営学部で8週間のレストラン経営コースを受講した。
1936年までには、サンダースが経営するビジネスの成功は広く認められるものになっており、ルビー・ラフーン知事からケンタッキー・カーネルの名誉称号を授与されるほどだった。
1937年、サンダースはレストランを140席の規模まで拡張した。
さらに、1940年には国道の反対側にモーテルを購入してサンダース・コート・アンド・カフェとした。