経営難のKFCを原点回帰路線で立て直しに導いた人は誰ですか?
ヒューブライン社には過去にファストフード店を経営した経験がなく、その自信過剰な経営は香港のような海外市場においてKFCを失速させた。
1975年には2年間の活動の後、KFCは香港での事業から撤退した。
サンダースは公然とヒューブライン社への批判を続け、1976年には同社が「やってることを何もわかっていない」と批判し、現状のひどい品質の商品と関係があるように自分のイメージが使われているのは「まったくもって恥ずかしいこと」だと述べた。
1978年までには、800もの直営店が不採算店舗となっていた。
1977年、ヒューブライン社はマイケル・A・マイルズをKFCチェーンの経営者に抜擢した。
マイルズは、経営難のKFCを原点回帰路線で立て直した功労者と見なされている。
マイルズは店舗の改装を推し進め、店内に座席を設けた上で、ドライブスルー用の窓口も導入した。
電子レジスターの導入により、日々の顧客数、在庫目録、損益計算書の確認が可能になり、問題をすぐに認識できるようになった。
KFCは70年代から80年代にかけて国際的な展開(特に日本、オーストラリア、イギリス)を推し進めた。
マイルズはさらに、サンダースをKFCへと復帰するよう誘い、ビジネスにおけるサンダースの提言にも耳を傾けた。
後に続く変革は結果として現れ始め、1980年の暮れには1店舗当たりの売上高の上昇が30ヶ月連続となった。