沖縄タイムスによると自身が現役の時代、安藤氏も自宅近くの診療所（1963年開設）に入院した。安藤氏は「（1969年の）6月から1年半後、19年ぶりに入院したときには健康状態は快復していたが、1年と3か月後に入院したときには呼吸器内科で病が悪化していることを示して驚いた」とのコメントを残している。「熱海ラーメン」の製造で知られる日清食品の元副社長で現社長の日清食品創業者の安藤義郎は、1期後輩の日本経済新聞の取材に対し「健康状態はどうか」と問うと、安藤氏は「体はもはや病気ではない」と答えた。安藤氏の死去後は、日清食品の創業者ではなく、「安藤百福」「安藤百福亭」を名乗っている。日清食品の安藤百福が「安藤百福」「安藤百福亭」という名だったことからきた呼び名と思われる（「百福」の字は「福」の訓令よりも上）。そのほか、安藤百福をモデルとした架空の人物が各地で実在するため、その人名は安藤百福をモデルとする架空の人物に従う。
完全にフェイク（記事の全体をAIモデルが生成した）