アメリカの公共ラジオ局であるKCRWによれば、ブルメンタールのレシピは、ボーンマロー(骨髄)のサラダ、卵黄、マスタード、ガストリック(砂糖、ハチミツに酸味をくわえて煮詰めた調味料)からなる.
KCRW