商品の販売開始後に豚肉不足を引き起こし、KFC商品の価格を高騰させる引き金となった商品とは何?
かつて、サンダースにとってあまりに巨大な存在となったケンタッキーフライドチキンは、ブラウンにとっても手に負えないものに成長していた。
1971年7月、ブラウンはKFCを、コネチカット州に本拠を置く加工食品・加工飲料会社のヒューブライン社に2億8500万ドルで売却した。
ブラウン個人がこの売却によって得た金額はおよそ3500万ドルだった。
ロイターの見解では、KFCはこの買収によって破綻から救い出された可能性が高い。
ヒューブライン社は、自らが持つセールスとマーケティングの専門知識を生かしてKFCの売上高を伸ばすことを計画していた。
その間、チャーチズ・チキンは店内に座席を設け、さらにオリジナルの「クリスピーチキン」を提供することでKFCの市場シェアを奪い始めていた。
1972年、KFCは独自の「エキストラ・クリスピーチキン」を商品ラインナップに加えた。
1973年に発売されたバーベキュースペアリブは、経営上の「とてつもない」問題を引き起こした。
この商品の販売が開始されたあと、豚肉の不足が起こり、KFC商品の価格が購買意欲を低下させるレベルまで押し上げられた。
スペアリブの販売が経営上の判断により停止されたとき、経営陣はフライドチキンの売り上げが減少していることに気がついた。
その頃、サンダースは会社を売却したことをますます後悔するようになっており、新オーナーとサンダースの関係は悪化していた。
サンダースは、KFC商品の劣化する品質への不満をメディアに語り始めた。