中華人民共和国成立後の1950年代になって、この手法に通じた調理人が浙江省杭州市の「天香楼菜館」に移り、「叫化童雞」の名で国内外の賓客をもてなすことが多かったことから、杭州の名物料理としても知られるようになった。
中華人民共和国 / 地名
 浙江省杭州市 / 地名
 天香楼菜館 / 施設名
 叫化童雞 / 製品名
 杭州 / 地名