新京報は、「漢麗軒焼肉超市」昌平店に店員を装って潜入取材を行い、客が食べ残した肉や魚をもう一度提供したり、「変なにおいがする」と客から苦情があったイカを玉ねぎや調味料などでごま油で炒めたり、「ここの肉はなぜこんなに脂がのっているのか?」と客から苦情を募ったほか、「これは新京の牛に似ているのか?」「あれはそのまま豚肉にでもいえる」と、客が客だったことを認めた。この店は、肉の食べ残しや豚肉に混ぜて食べることも可能な肉菜類に含まれるビタミンCを多く含んだ「脂がのった豚肉」である（脂がのった豚肉が美味しいことは、中国ではほとんどありえない）。「脂がのった豚肉」自体は、肉菜類を食べることについては、よく知られている料理である。「脂がのった豚肉」と比較して、この料理の味は非常によく似ている。店によっては、油を使わなくても他のメニューや他の味付けに入れ替えて、客の嫌いな食材を入れ替えることもできる。
部分的にフェイク（記事の後半をAIモデルが生成した）