【小説タイトル】
朝は中華粥などいかがです？
【Ｎコード】
Ｎ８０６１ＧＰ
【作者名】
四月咲香月
【あらすじ】
気付かなかった中華粥の美味さ

（前書き）

日本の粥しか知らなったら損ですね

今年、令和２年２０２０年半ば（調べたら７月１２日放送）「文化
放送、志の輔ラジオ落語ＤＥデート」で飯星景子さんが中華粥の話
しをして、志の輔師匠が「中華粥美味い」を連呼していた。
実のところ「粥」にあまりいいイメージが無かった。
このやたらと「美味い」を連発するので料理人魂・・違う違う（ヾ
ノ・∀・｀）ナイナイ・・に火がついてやってみることにする。
それでネットで調べレシピあさりこれかな？と決め調理開始。
米１に対し水１０〜１２（レシピにより差あり）。１８センチ片手
鍋だと０・５合（９０ｃｃ）水９００ｃｃから１２６０ｃｃでほぼ
８割くらいなのでこの比率で行きます。

゜Д゜）オイ

この半合でも４〜５人分くらいになります（ちなみにわたしは完食
します（

１、米を研いで３０分くらい浸し水を切っておく。お湯を沸かし”
熱湯”用意。
２、生姜を千切りにして油で炒める。香りが出たら米（水を吸わせ
た生米）を投入。全体を油に馴染ませる。
この時一緒に鶏肉も炒める。（今回はささみ２本使用）
＜ｉ５０９３３９｜３４７０９＞
＜ｉ５０９３４０｜３４７０９＞
３、米の１０倍の「熱湯」を投入。鶏ガラスープの素（顆粒）を適
量、塩ひとつまみを入れ１時間煮込む。
＜ｉ５０９３４２｜３４７０９＞

４、かき回さずとにかく待つ。
５、好みの固さになったら盛り付け、好きなトッピングを乗せて実
食。
パクチー（香菜・シャンツァイ）、苦手な人は三つ葉などを荒ミジ
ンにして振ります。
＜ｉ５０９３４１｜３４７０９＞
特に難しいとかなく時間はかかりますがあっさりしていながらしっ
かりしたうまみのある中華粥。
さあ、れっつとらい！


朝は中華粥などいかがです？