『オール・アバウト・コーヒー』の著者は誰?
3つ目は、15世紀のアデンで、イスラム律法学者のゲマレディン(ザブハーニー)(Gemaleddin)が体調を崩した時、以前エチオピアを旅したときに知ったコーヒーの効用を確かめ、その後、眠気覚ましとして修道者たちに勧めた。
さらに学者や職人、夜に旅する商人へと広まっていった。
シェイク・オマールの逸話と同じく『コーヒーの合理性の擁護』が原典だとされている。
ヨーロッパの人間の記録の中には、1454年にゲマレディンがコーヒーを認めるファトワーを出したとする伝承が紹介されている。
『コーヒーの合理性の擁護』では、ザブハーニーが飲用していた液体はコーヒーではなくカートだとする別の記録が紹介されている。
ウィリアム・H・ユーカーズ(WilliamH.Ukers)の著書『オール・アバウト・コーヒー』(1935年)では、信憑性の高い伝承として取り上げられている。