近年、サフランを栽培しているのはアメリカ合衆国、オーストラリア以外でどこの国があるの?
サフランの栽培は、地中海南西部からカシミール、中国までのユーラシア大陸南部地帯で幅広く行われた。
特にイラン、スペイン、インド、ギリシャが世界への供給源となった。
アメリカ大陸では、ペンシルベニア州のシュヴェンクフェルト派の教会で栽培が始められた。
近年では、ニュージーランド、オーストラリアタスマニア州、アメリカ合衆国カリフォルニア州でも栽培されている。