【小説タイトル】
とんかつが食べたい
【Ｎコード】
Ｎ９１１７ＨＶ
【作者名】
川崎そう
【あらすじ】
専門店の１５００円オーバーのものより、定食屋の千円前後のが
美味しい

（前書き）

とんかつ定食が食べたくて書きました

とんかつが食べたい。
それを思ったのは三限の現代社会の授業の事である。
理由はハッキリとは覚えていないが、恐らく一次産業の話を現代社
会担当の教師がした辺り、「畜産」というワードが出た辺りで思い
浮かんだ事だろう。
「畜産」というと何故か最初に豚が出て来る。
のは、私だけでは無い気がする。
「畜産」＝畜生みたいなイメージから畜生＝家畜になり、家畜＝先
ず豚。
の連想が勝手に思い浮かぶ。
とどのつまり我々は豚の事を見下しているのである。通りで人を蔑
む時に豚野郎なんて呼称を用いる訳だ。
一方でこうやって、食べる時は容赦なく、余す事無く豚肉は頂くの
が人間という豚野郎の性である。
豚肉は美味しい。バラ肉は脂がたっぷりで、塩焼きにしてカリカリ
になるまで炒めて余分な脂を落として、白飯と共に頬張れば至福で
ある。
ロースは生姜焼きにしても良い。生姜の香りと玉ねぎのコクが醤油
ダレと絡まれば、コレまた白飯と合い至福である

そして何より私はとんかつが好きだ。

あの分厚いロースの塊に、小麦粉、卵、パン粉をしっかりつけて、
最初は低温でじっくりと、最後に高音でサッと揚げられた、サクサ
クの衣にしっとりジューシーなロース肉。
最初の一口目は塩だ。粗塩だと尚良い。
ひとつまみ掛け、端から頂く。
端の肉は脂身が多いから、塩と合わさると脂の旨味を一層引き立て
てくれる。そのまま白飯を頬張れば、脂の甘みに乗算されたでんぷ
んの甘みでいきなりデザート状態…にはならないが、最初に口の中
をｔｈｅとんかつで浸らせ、かつマイルドにしてくれる。
そうなるともう早速ソースを掛け、カラシを付け、勢いよく食べて
行くだけだ。
とんかつ一口。ご飯二口、口の中で脂、赤身、ソース、ご飯が連鎖
反応で爆発し、幸せな旨味だけが占有する空間になる。
しかし脂は徐々に溜まるモノだ。口内というのは脂質、油分のスト
ックゲージが存在し、一定量入ると受付なくなる。
ならばとココでとんかつの奥、緑の大平原、キャベツの出番である。
ソースを垂らすもヨシだが、私はココではそのまま行く。
シャキッと水に晒されて、ピシッと伸びた千切りキャベツ。コレを
頬張るとなんという事でしょう。口の中の油分を纏めて吸って、勝
手に胃に持って行ってくれる。
更にそこへ味噌汁を流し込む。
私のおすすめとしては豆腐とワカメ、ネギが入るとなお良い。
赤だしだったら最高である。
キャベツが拾い逃した油分を一気に洗い流し、口の中をリセットだ。

更に追い打ちを掛ける様に漬物もひと齧り。
コレで口の中は食物繊維まみれになり、乾きが始まる

脂が欲しい。油分が欲しい。
こうなるともう止まらない。
いよいよもってとんかつのマスターピース、センターのもっと長い
ヤツを頂く。
先ずは赤身側を一口。赤身の淡白さと衣の油が最高のバランス
ココで再び塩を脂身側へ付け、更にカラシも付けて、少々お行儀が
悪いが脂身側も一口行こう。淡白さの残る口内に脂質、塩気、辛さ
が一気に押し寄せ、ココにでんぷんを＋せずには居られなくなる。
ご飯を掻き込み、掻き込みまくるのだ。
ああ美味い。とんかつはどうしてこうも私を食事に夢中にさせるの
か。
赤身も脂身も、キャベツも漬物も味噌汁も、全てが吸い込まれる様
にご飯と共に流れて来る。
一片一片が無くなって行くのが惜しすぎる。
だが、だからこそとんかつは、その姿を徐々に減らすからこそ、存
在のありがたさがあるのだ。
欠片が一つ、無くなるたびに、心の欠片が一つ、埋められていく。

とんかつは豚だ。いや、豚さんだ。
豚さんが教えてくれるのだ
「君は豚野郎なんかじゃないよ」
って

「すいませんとんかつ定食くだ「今日もう売り切れー」………」
豚野郎共が…。

終わり

（後書き）

明日はとんかつ定食を食べに行きます


とんかつが食べたい