昭和20年代に白菜栽培が減少した原因は何だったの?
東京でも明治から昭和にかけて、世田谷・足立・葛飾・三鷹などの農家が盛んに栽培を手がけた。
ただし、白菜は何年も同じ畑で作付を続けると連作障害による病害を起こすという弱点があった。
そのために病害が多発し、昭和20年代には白菜栽培は減少していた。
白菜のかかりやすい病害には、ウイルス病(バイラス病)や軟腐病などがあった。
ウイルス病はアブラムシの媒介による病害で、若い白菜がかかると成長が阻害されるうえに次第に株が小さくなってしまうものであった。
軟腐病は白菜の株が地面に接するところから病菌が入って株が腐ってしまう病害で、いずれも白菜に大きな被害をもたらすものであった。