ボローニャでは典型的な日曜日のメニューとして知られている雄鶏と雄牛のスープで頂くトルテッリーニ(トルテッリーニ・イン・ブロート)のレシピもそこに合わせて明記されている.
ボローニャでは典型的な日曜日のメニューとして知られている