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user: 4. 结果与分析 4.1. 山东芸香科植物资源及地理分布 通过实地调查和标本查阅、统计，结合根据山东植物志、山东植物精要、山东木本植物志等记载及资源调查结果分析 [ 6 ] [ 7 ] [ 8 ]，山东有芸香科乡土植物7属15种，引种3属4种。为方便对山东省芸香科识别及分类研究，根据形态性状特征，制作分种检索表，见表1。乡土资源植物有5属，8种。包括花椒属(Zanthoxylum) 4种包括花椒(Z. bungeanum)、野花椒(Z. simulans)、竹叶椒(Z. armatum)、青花椒(Z. schinifolium)；白鲜属(Dictamnus) 1种为白鲜(D. dasycarpus Turcz.)；黄檗属(Phellodendron) 1种为黄檗(P. amurense Rupr.)；枳属(Poncirus) 1种为枳(枸橘) (P. trifoliata (L.) Raf)；吴茱萸属1种为臭檀吴萸(E. daniellii (Benn.) F. B. Forbes & Hemsl.)。栽培或引种类包括种3属，7种。包括吴茱萸属(Evodia J. R. et G. Forst) 1种为吴茱萸(E. rutaecarpa (Juss.) Benth.)；金橘属(Fortunella) 1种金橘(F. margarita (Lour.) Swingle)；柑橘属(Citrus) 5种包括香橼(C. medica L. var. medica)、佛手(C. medica L. var. sarcodactylis Swingle)、柑橘(C. reticulata Blanc)、柠檬(C. limon (L.) Burm.f和柚(C. maxima (Burm.) Merr.)。 山东地区的芸香科乡土植物分布情况以花椒属植物花椒、野花椒最多，全省广泛分布，竹叶椒、青花椒主要分布于鲁中南及胶东山区丘陵，生于海拔500 m以下的向阳山地，全省部分地区有栽培。臭檀吴萸主要分布于鲁中南及胶东沿海山区丘陵，生于山坡、溪旁、林缘及杂木林，数量不多，但较常见，多为野生资源，亦有少量栽培。白鲜，据文献记载主要分布于胶东地区，此次调查未涉及草本调查，故不对其分布情况展开论述。黄檗，主要分布于鲁中南、胶东各山区林场，济南、青岛、聊城等地多有引种。枳，全省均有分布，多栽培于庭院、及果园四周，野生资源较少。吴茱萸、香橼、佛手、金橘、柑橘等多为药用或观赏等，全省各地均有分布。 4.2. 山东芸香科种类可开发利用价值与方向 芸香科植物多为多用途植物，根据其种质特征和所含化合物成分，参照吴征镒1983在中国植物学会成立50周年大会上提出的植物资源分类系统划分用途类型 [ 9 ]，结合山东地区发展潜力和方向，按药用类、工业用原料类、保护和改造环境类、食用类4大类型对山东地区芸香科植物的开发方向进行梳理。 Table 1 Taxonomic ke 1. 心皮离生或彼此靠合，成熟时彼此分离，果为开裂的蓇葖 2. 乔木、灌木、或木质藤本；奇数羽状复叶，小叶多数；花单性，蓇葖果、蒴果或核果；每心皮有2或1胚珠 3. 复叶互生；枝叶上常有明显的枝刺；蓇葖果 花椒属Zanthoxylum 4. 皮刺基部圆柱形，尖而直；叶柄两侧通常窄翅；花有萼片与花瓣的区分 青花椒Z. schinifolium 4. 皮刺基部宽扁；总叶柄及叶轴两侧或多或少有窄翅；单花被，无花萼、无花萼、花瓣区分 5. 叶轴上有宽而明显的翅；叶片革质，披针叶至椭圆状披针叶 竹叶椒Z. armatum 5. 叶轴上有不明显的窄翅；小叶纸质、厚纸质，呈卵型、宽卵型或椭圆形 6. 子房及蓇葖果通常无柄；小叶上面无毛 花椒Z. bungeanum 6. 子房及蓇葖果基部有短柄；小叶上面散生刚毛 野花椒Z. simulans 3. 复叶对生；枝、叶上无皮刺；果不为蒴果 7. 冬芽裸生；小叶全缘或近全缘；聚合蓇葖果 吴茱萸属Evodia J. R. et G. Forst 8. 枝芽、总叶柄及花序轴被细柔毛；每蓇葖果内有2枚种子；果瓣喙状尖细长 E. daniellii (Benn.) F.B.Forbes & Hemsl. 8. 幼枝叶、总叶柄及花序轴密生锈褐色的长柔毛；每蓇葖果内有1枚种子；果瓣先端无喙状尖 吴茱萸E. rutaecarpa (Juss.) Benth. 2. 一年生或多年生宿根草本；花两性；每心皮有胚珠3颗或更多 白鲜属Dictamnus 9. 整株有浓烈特殊气味；复叶互生，小叶对生，密生透明油点；总状花序顶生；蒴果内有种子2~3枚 白鲜D. dasycarpus Turcz. 1. 心皮合生；果为核果，翅果或浆果，若为蒴果，则室间或室背开裂 10. 含粘液或水液的核果，5或4室，有小核5~8个，稀10个 11. 花单性；落叶乔木；奇数羽状复叶叶柄下芽；小叶缘有细锯齿 黄檗属Phellodendron 12. 叶轴及花、果序轴较纤细；小叶薄纸质，顶部长渐尖，背面仅基部两侧密被长柔毛，叶缘有钝齿及缘毛 黄檗P. amurense Rupr. 10. 浆果(柑果)；花两性；种子无胚乳 13. 三出复叶，互生；冬季落叶；果表面密生柔毛 枳属Poncirus 14. 小乔木，具花梗，长3~6 mm；花瓣5，稀9枚；雄蕊35~43枚 枳P. trifoliata (L.) Raf. 13. 单叶或单身复叶，冬季常绿；果表面近无毛 15. 果实小，直径不超过2.5 cm；子房3~6室，每室通常2胚珠 金橘属Fortunella 16. 小叶柄长5 mm以上；果圆或椭圆形，基部不收缩呈短柄状；通常多胚或兼有单胚 金橘F. margarita (Lour.) Swingle 15. 果实大，直径通常在3 cm以上；子房8~14室，每室4~12胚珠 柑橘属Citrus 17. 叶为单叶；叶片与叶柄连接处无关节；果皮比果肉厚，或横切面果皮的厚度约为果厚度的一半。若果皮甚薄，则果顶部有封闭型的附生心皮群。果皮比果肉厚或为果肉厚度的一半 18. 果不分裂 香橼C. medica L. var. medica 18. 果顶部分裂成手指状肉条 佛手C. medica L. var. sarcodactylis Swingle 17. 单身复叶，翼叶甚狭窄或宽阔；叶片与叶柄连接处无关节；果肉比果皮厚 19. 子叶乳白色；果皮不易剥离；总状花序，有时兼有腋生单花 20. 果实顶端有乳突；果径通常5~10 cm 柠檬C. limon (L.) Burm.f. 20. 果实顶端无乳突；果径10厘米以上 柚C. maxima (Burm.) Merr. 19. 子叶绿色，通常多胚，果皮稍易剥离或甚易剥离；腋生单花或少花簇生 21. 叶柄细长，两侧翼翅展2~3 mm；果扁球形，果皮薄 柑橘C. reticulata Blanc 表1. 分类检索表 注：检索表参考《中国植物志》及《山东植物精要》编制 [ 1 ] [ 7 ]。 4.2.1. 药用类 药用植物，是指医学上用于防病、治病的植物。其植株的全部或一部分供药用或作为制药工业的原料。广义而言，可包括用作营养剂、某些嗜好品、调味品、色素添加剂，及农药和兽医用药的植物资源。就目前山东的分布而言，主要是花椒属、黄檗属、吴茱萸属、白鲜属。花椒属药食兼用，作中药，有温中行气、逐寒、止痛、杀虫等功效。治胃腹冷痛、呕吐、泄泻、血吸虫、蛔虫等症。又作表皮麻醉剂。黄檗的树皮可入药，具有清热解毒、利胆燥湿、滋阴泻火的功能。其内皮黄色，还可做黄色染料。开发利用程度较低。吴茱萸属可用于厥阴头痛，寒疝腹痛，寒湿脚气，经行腹痛，脘腹胀痛，呕吐吞酸，五更泄泻。白鲜，李时珍《本草纲目》中的白鲜注释：“鲜者，羊之气也，此草根白色，作羊膻气，其子累累如椒”。根皮制干后称为白鲜皮，是中药。味苦，性寒。祛风除湿，清热解毒，杀虫，止痒，等等。中药名及应用详见表2。 Table 2 Distribution and development value of Rutaceae plants in Shandong Provinc 中文名及学名 分布区域 调查数量 开发利用价值 花椒Z. bungeanum 全省 11，346 食用；中药：温中散寒，除湿，止痛，杀虫， 咳嗽气逆，风寒湿痹，泄泻，痢疾，疝痛， 齿痛，蛔虫病，蛲虫病，阴痒，疮疥 野花椒Z. simulans 全省 1033 中药：治脘腹冷痛，呕吐泄泻，虫积腹痛； 外治湿疹，阴痒 竹叶椒Z. armatum 济宁、枣庄、 泰安、日照、 青岛、临沂 41 中药：胃腹冷痛，胃肠功能紊乱，蛔虫病腹痛， 感冒头痛，风寒咳喘，风湿关节痛； 叶：外用治跌打肿痛，痈肿疮毒，皮肤瘙痒 青花椒Z. schinifolium 胶东地区 549 臭檀吴萸T. daniellii 鲁中南及胶东地区 238 观赏；珍贵用材 吴茱萸T. ruticarpum 栽培 4 药用：用于厥阴头痛，寒疝腹痛，寒湿脚气， 经行腹痛，脘腹胀痛，呕吐吞酸，五更泄泻 白鲜D. dasycarpus 胶东地区 5 药用：祛风除湿，清热解毒，杀虫，止痒。 治风湿性关节炎、外伤出血、荨麻疹等 黄檗P. amurense 各大山系， 亦有栽培 62 珍贵用材；药用：主治急性细菌性痢疾，急性肠炎，急性黄疸型肝炎，泌尿系统感染等炎症； 外用治火烫伤，急性结膜炎等 枳P. trifoliata (L.) Raf. 全省 783 药用：(绿衣枳实)用于积滞内停，痞满胀痛，泻痢后重，大便不通，痰滞气阻，胸痹，结胸，脏器下垂 金橘F. margarita (Lour.) Swingle 全省 115 食用；观赏；药用：主治胸闷郁结，腹脘痞胀， 食滞纳呆，化痰止咳以及伤酒口渴等症 香橼C. medica L. var. medica 全省 78 观赏；药用：用于肝胃气滞，胸胁胀痛， 脘腹痞满，呕吐噫气，痰多咳嗽 佛手C. medica L. var. sarcodactylis Swingle 全省 201 观赏 柠檬C. limon (L.) Burm.f. 全省 55 食用；药用：果实：支气管炎，百日咳，食欲不振；根：胃痛，疝气痛，睾丸炎，咳嗽，支气管哮喘 柚C. maxima (Burm.) Merr. 全省 61 药用：习称“光七爪”“光五爪”， 用于咳嗽痰多，食积伤酒，呕恶痞闷 柑橘C. reticulata Blanco 全省 70 食用；观赏 表2. 山东芸香科植物分布及开发利用价值 4.2.2. 工业用原料类 1) 香料类，芸香科植物多有香味，可做香精、香料。其中香料类，以花椒属植物为主，风味因地域的品种不同而具有一定的香气特征；花椒皮中各类挥发性芳香物质含量高达9%，不仅是提炼制作高级食用香精的好原料 2) 香精类 黄檗，全树都可提取香精 [ 10 ]。 3) 珍贵用材类 我国自古就有利用珍贵木材制作高档家具和手工艺品的传统。山东地区芸香科珍贵用材主要为黄檗和臭檀吴萸。黄檗木材色泽美观，具芳香味，不易开裂和翘曲，耐水湿，耐腐朽，加工性能好，常用做家具、车辆、船舶、器具、高级胶合板及装饰板等，也是制造枪托等的军工用材；树皮的木栓层发达，可做软木塞、浮杆、救生圈或做隔热、隔音、防震动等材料。黄檗是第三纪孑遗植物，具有重要的科研价值，且全树都可提取香料。臭檀吴萸，不仅是很好的风景林树种和庭院绿化树种，是优良的用材林树种，其材质坚硬、纹理美、心边材略分明，心材灰棕色，有光泽，纹理美观，适作家具及细工材。其在山东分布范围广泛。 4) 油脂植物类 花椒种子含油量高达30%。臭檀吴萸，种子含油量40%。黄檗，种子可榨油，含油量高达39.7% [ 11 ]，可用于油漆工业与桐油近似 [ 12 ]。 4.2.3. 保护和改造环境类 随着经济的发展和和人们生活水平的提高，观赏类植物越来越成为美化环境、室内装饰的重心所在，长久以来，山东地区都有栽植芸香科植物为观赏植物的传统，适合做盆栽的植物主要集中在柑橘属和金橘属。如“绦丝玲珑香佛手，手中有扇望河潮”，这是古人赞赏佛手的诗句。盆栽和盆景的悠久历史积淀了大量的优异资源，这对于山东盆景植物的创新提供各大空间 [ 13 ]。绿化观赏树种应用方面，臭檀吴萸，叶片鲜绿，果实红艳，绿叶红果非常美观，是很好的风景林树种和庭院绿化树种，黄檗亦可。 4.2.4. 食用类 食用类可分类2大类，一类为调味品类，如花椒属，山东沂蒙山区有鲜食花椒芽、及腌制食品的习俗；一类为水果类，如柑橘属、金橘属，但多为采摘园及观赏植物，露地栽植面积极小。