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user: 3. 结果与讨论 3.1. 各试验区土壤铅污染情况 各试验区土壤铅含量取样检测结果见表1。 从表1可以看出，三个试验区土壤平均铅含量都低于绿色食品产地环境质量标准限值(Pb ≤ 50 mg/kg)，但有2个试验区的部分土壤样品超标，土壤样品总体超标率为16.7%，铅含量最高样品超标幅度高达82.4%。从不同试验区土壤平均铅含量及样品超标率看，三个试验区土壤铅污染程度为：庄家村 > 七里岗村 > 长阳村，长阳村土壤样品中铅含量全部符合绿色食品产地环境质量标准。 3.2. 各试验区灌溉水铅污染情况 各试验区灌溉水铅含量取样检测结果见表2。 三个试验区灌溉水平均铅含量略低于绿色食品产地环境质量标准限值(Pb ≤ 0.1 mg/kg)，但在其中2个试验区，灌溉水平均铅含量超标。三个试验区都存在灌溉水样品铅含量超标情况，样品总体超标率为26.57%，铅含量最高样品超标幅度为22%。从不同试验区灌溉水平均铅含量及样品超标率看，三个试验区灌溉水铅污染程度为：庄家村 > 七里岗村 > 长阳村。 3.3. 不同来源及种类肥料的铅含量 不同来源及不同种类肥料的铅含量见图1。可以看出，不同种类肥料间铅含量的差异很大，变化幅度为0.2~1.8 mg/kg。有机肥、三元素复合肥、硅肥的铅含量相对较高，都在1 mg/kg以上；磷酸二铵、草木灰、尿素的铅含量较低，都低于1 mg/kg。各来源及不同种类肥料的铅含量都远低于《绿色食品 肥料使用准则》(NY/T 394-2013)中肥料铅含量限值(Pb ≤ 100 mg/kg)。 Table 1 Pb concentrations in the soils of different testing area 试验区 样品数 (个) 铅含量范围 (mg/kg) 平均铅含量 (mg/kg) 超标样品数 (个) 超标率 (%) 庄家村 10 31.7~91.2 44.6 3 30 七里岗村 10 29.5~63.4 39.8 2 20 长阳村 10 13.3~49.1 37.7 0 0 30 13.3~91.2 40.7 5 16.7 表1. 不同试验区土壤铅含量 Table 2 Pb concentrations in the irrigation water of different testing area 试验区 样品数 (个) 铅含量范围 (mg/kg) 平均铅含量 (mg/kg) 超标样品数 (个) 超标率 (%) 庄家村 7 0.085~0.122 0.107 3 42.86 七里岗村 7 0.091~0.115 0.104 2 28.57 长阳村 7 0.069~0.106 0.079 1 14.29 21 0.069~0.122 0.097 6 26.57 表2. 不同试验区灌溉水铅含量 图1. 不同来源及不同种类肥料的铅含量 3.4. 各试验区白芹产品铅污染情况 各试验区白芹铅含量取样检测结果见表3。三个试验区白芹产品平均铅含量都低于绿色食品水生蔬菜中铅含量限值(0.1 mg/kg)，且三个试验区都存在铅含量超标的白芹样品，样品总体超标率达33.33%，铅含量最高样品超标幅度为31%。从不同试验区白芹平均铅含量及样品超标率看，3个试验区白芹铅污染程度为：庄家村 > 七里岗村 > 长阳村。 从上述结果还可以看出，即使在土壤、灌溉水及肥料铅含量未超标的取样点，也存在白芹铅含量超标的情况，说明白芹对环境中铅的吸收积累能力强。前人的研究也表明，水芹类蔬菜对土壤中铅的吸收积累能力很强，即使在土壤铅含量符合国家有关标准的情况下，所种植的水芹中，铅含量也可能超过国家限量标准 [ 11 ] 。据王昕等研究，在土壤铅含量很低时(2.7 mg/kg)，水芹根、叶柄、叶片中铅含量分别达到0.32、0.38、0.37 mg/kg，超过国家限量标准数倍 [ 12 ] 。另外，水芹对铅胁迫的耐性及铅由根系向地上部的转运能力也较强[ 13 ] 。 关于白芹铅含量超标的原因，根据以上结果分析，其污染的主要来源是灌溉水。因为：第一，三个试验区灌溉水样品的铅含量大多都接近或超过《绿色食品 产地环境质量》(NY/T 391-2013)中的限值(Pb ≤ 0.1 mg/kg)，灌溉水样品铅含量的总平均值达到0.097 mg/kg；第二，各试验区白芹铅含量超标情况与灌溉水铅含量超标情况高度一致。白芹污染的另一个原因可能与土壤有关，虽然在本研究中，白芹铅含量超标情况与土壤铅含量超标情况的相关度不太高，但因为白芹生长在土壤中，与土壤接触面大，土壤铅含量超标可能会造成白芹铅污染。各来源及不同种类肥料的铅含量都远低于《绿色食品 肥料使用准则》(NY/T 394-2013)中的限值，而且肥料的施用量相对于土壤和灌溉水来说都很小，所以白芹铅含量超标与肥料中的铅关系应该不大。 3.5. 不同追肥处理对白芹产量及铅含量的影响 不同追肥处理对白芹产量(茎鲜重)的影响见表4。可以看出，不同追肥对白芹产量的影响差异很大，追施草木灰会使白芹产量大幅度下降，下降达极显著水平；而追施硅肥使白芹产量大幅度提高，上升也达极显著水平；追施磷酸二铵对白芹产量影响很小，变化幅度没有达到显著水平。 不同追肥处理对白芹食用部位(茎)中铅含量的影响见表5。可以看出，追施草木灰和磷酸二铵大幅度降低了白芹食用部位的铅含量，而追施硅肥大幅度提高了白芹的铅含量，变化幅度都达到极显著水平。 综合不同追肥处理对白芹铅含量及产量的影响，施用草木灰虽然能大幅度降低白芹的铅含量，但产量也会显著下降；而施用硅肥虽然显著提高了产量，但白芹铅含量也大幅度提高；只有追施磷酸二铵，既能大幅度降低白芹食用部位的铅含量，产量也不会显著下降。所以，在白芹生产中，适宜的追肥种类是磷酸二铵。 Table 3 Pb concentrations in Oenanthe stolonifera of different testing area 试验区 样品数 (个) 铅含量范围 (mg/kg) 平均铅含量 (mg/kg) 超标样品数 (个) 超标率 (%) 庄家村 7 0.038~0.131 0.073 3 42.86 七里岗村 7 0.045~0.123 0.064 2 28.57 长阳村 7 0.033~0.114 0.058 2 28.57 21 0.033~0.131 0.065 7 33.33 表3. 不同试验区白芹铅含量 Table 4 Effects of fertilization on the yield of Oenanthe stolonifer 追肥处理 庄家村 七里岗村 长阳村 均值 比常规 ± % 常规(CK) 73.8 97.5 84.6 85.3 草木灰 42.1 88.9 67.5 66.2 −22.4 ** 硅肥 102.5 98.1 101.3 100.6 17.9 ** 磷酸二铵 89.1 76.7 83.2 83.0 −2.7 表4. 不同追肥处理对白芹产量的影响(g/株) 注： ** 与对照的差异达极显著水平(P < 0.01)。 Table 5 Effects of fertilization on Pb concentrations in the stems of Oenanthe stolonifer 追肥处理 庄家村 七里岗村 长阳村 均值 比常规 ± % 常规(CK) 0.036 0.029 0.031 0.032 草木灰 0.020 0.014 0.016 0.017 −46.9 ** 硅肥 0.060 0.032 0.043 0.045 40.6 ** 磷酸二铵 0.021 0.018 0.018 0.019 −40.6 ** 表5. 不同追肥处理对白芹茎中铅含量的影响(mg/kg) 注： ** 与对照的差异达极显著水平(P < 0.01)。