system: [SYSTEM]

user: 4. 基于DMAIC的烟草供应链零售终端精益改善分析 精益供应链的核心是追求消灭包括装卸搬运、储存、分拣、包装、运输等供应链环节的一切浪费，并围绕此目标开展的一系列方法。最终目的是通过流程整体优化、均衡供应链，高效利用资源，消除库存和浪费，以达到用最少的投入向顾客提供最完美价值的目的，即强调“适时、适量、适物”。 4.1. 界定阶段 界定阶段需要确认顾客的关键需求并识别出需要改进的产品或流程，以此判断要进行测量、分析、改进和控制的关键质量特性，从而将改进目标界定在合理的范围内。 目前从烟草配送中心到零售终端的操作流程如图4。 经界定：烟草配送中心的管理信息系统与零售终端的信息是断开的，零售终端信息化水平太低，信息沟通不及时，二者之间的联系方式主要依靠送货人员的移动通讯设备，无法和配送中心实现协调。零售终端主要依靠电话订货与网络订货，为在满足客户需求，提高送货质量的同时方便安排送货车辆，烟草企业只能增加各地方的送货次数，所以界定精益的最终目标是提高零售终端的信息水平，使烟草供应链末端由目前的送货服务延伸至零售终端服务，提高客户响应速度。 4.2. 流程测量阶段 测量阶段是通过对现有烟草供应链的测量和评估，是DMAIC方法运用的基础，主要通过测量来收集问题产生的原因。 从图5可以看出，零售户投诉内容中送货延迟占主要原因，这主要是因为零售终端和配送中心的信息断开，配送中心的管理信息系统并未延伸至零售户中，无法掌握最新的销售信息，无法协助零售户管理库存。一方面说明配送的准时性是影响客户满意度的关键因素；另一方面说明按照现阶段的条件和技术提高配送的准时性是可行的。 4.3. 分析阶段 分析是运用多种技术方法找出过程中存在问题的关键原因。通过流程测量阶段，我们得出目前烟草供应链存在的主要问题有： 第一，管理方式粗放，人员职责不清，责任心不强，任务交接机制不完善，导致终端信息无法准确及时的反馈给上游供应链。服务人员不能按时按质完成客户服务任务，在技能考评方面没有拟定服务指标执行到位程度、服务人员的技能考核结果未得到实际运用。 第二，服务人员的职业技能水平低，缺乏相关专业人才。随着现代物流信息化、智能化、自动化水平的不断提高，对服务人员的专业技能提出了更高的要求。在烟草终端从业人员中，大部分人员很少接 图4. 精益前配送中心到零售终端流程 图5. 零售终端客户服务投诉常见内容 受专业物流系统知识的培训，在订单分拣、配送、零售终端等各个环节整体专业素养不高，且公司对底层员工没有完善的服务人员培训制度，难以支撑卷烟物流信息系统的高效运转。 第三，目前各烟草配送中心信息管控只到交货确认流程环节，后续零售终端信息链断开，且零售终端并未实现信息化，因此零售终端的消售情况信息烟草配送中心无法获取，无法管理。 第四，供应链中的各级企业间由于缺少协调和信息共享，只从自身利益出发作决策，导致供应链效率下降和信息扭曲，即牛鞭效应，对供应链库存管理带来负面影响。 4.4. 改进阶段 改进阶段在分析阶段的基础上，对分析阶段中的关键因素进行改进，改善流程。精益供应链的主要思想是延长和拓宽整个烟草供应链网络，将零售户信息水平和满意度作为烟草供应链零售终端的重要一部分来优化，此部分的主要价值是以QR(快速响应)和ECR(有效客户反应)的方式来满足零售终端客户的需求。 (一) 加强公司内部政策机制的改进 拓宽、规范内部的沟通渠道，保证管理层的指令能快速有效的得到基层人员和客服人员的执行和支持，同时下层服务人员的沟通信息和零售终端客户反馈信息能有效及时的传递给公司管理层。建立规范的客户服务任务交接机制，避免存在任务责任不清、交接不明的情况，确保客我服务信息能够及时流通顺畅。完善客户管理人员的奖惩机制，针对基层客服工作人员，建立完善的服务规范和标准、建立服务技能的转化和提升机制，制定与服务人员的能力相符规范标准。拟定服务指标执行到位程度，服务人员的考核结果运用到最后员工的绩效考评中，激励服务人员自觉提高服务意识。 (二) 规范客户服务指南，加强客户服务整体准时制联动意识 精益物流、准时制物流并非是一个环节的任务和努力的目标，最终能否实现客户高效服务、卷烟配送准时，就要靠“订单接收”“卷烟分拣”“发车准时”“送货准时”“配送到户”等各环节间的有效配合。各物流环节要严格按照客户服务指南约定准时完成作业，要紧紧围绕精益物流、准时制物流、客户满意度的工作重心，以准时配送到户为基准，做好各环节准时制物流工作。 (三) 不断提升各环节作业人员专业技能素养 加强人员素质技能培训，特别是分拣作业环节和配送环节的服务人员。每周五对基层服务人员进行公司文化、基本技能、客户服务标准方向的专业培训，提高客户服务人员的职业技能。另外，公司在给工作人员定岗的时候应该注重服务标准与服务人员能力的匹配性，在服务人员能力范围内制定规范标准，同时开展服务渠道承载能力的评估。 (四) 实行零售终端扫码销售方式，提高零售终端信息化技术水平 为解决烟草配送中心和零售户管理信息断开的问题，需要建立一个具有高效反应能力和以客户需求为基础的供应链系统，在这个供应链系统中，零售商、配送中心及供应商以业务伙伴方式合作。 在零售终端，采用条形码(UPC码)、POS扫描仪和EDI等技术设备实行扫码销售，将消费者购买的产品信息通过扫码的方式快速传递给整个烟草供应链，当零售户的库存信息显示已经接近安全库存的水平，则烟草供应链配送中心送货服务快速响应零售户订购要求，主动进行送货服务，提高整个供应链的反应效率。 采用扫码销售要求零售商首先必须安装采用条形码(UPC码)、POS扫描仪和EDI等技术设备，以加快POS机收款速度，获得更准确的销售数据并使信息沟通更加通畅。POS扫描仪用于数据输入和数据采集，即在收款检查时用光学方式阅读条形码，然后将条形码转换成相应的商品代码。应用UPC码作为产品识别。正确的UPC产品标志对POS端的顾客服务和有效的操作是至关重要，扫描条形码可以快速准确地检查价格并记录交易。EDI可以协助零售户将其业务单证转换成行业标准格式，并传输到某个增值网，供应链伙伴从增值网上接收到这些单证，然后将其从标准格式转到自己系统可识别的格式。EDI可传输的单证包括订单、发票、订单确认、销售和存货数据及提前运输通知等。 (五) 实施烟草供应链零售终端销售库存JMI管理 根据精益供应链中的ECR“有效客户反应”原则，卷烟厂、配送中心和零售商等供应链成员相互协调和合作，建立更好、更快并以更低的成本满足以消费者需要为目的的供应链零售终端联合库存管理(JMI)策略。 具体地说，实施ECR需要将条码、扫描技术、网络技术和EDI集成起来，在供应链各成员之间建立一个无纸系统，使零售终端销售信息流能够在开放的供应链中循环流动，以确保产品能不间断地由零售商流向整个烟草供应链。 JMI策略是建立在零售终端扫码销售方式的基础上，从整条供应链的角度设置一个安全库存，当配送中心按时更新零售户的销售信息后，发现某个零售户的某种产品已经达到安全库存水平，则配送中心根据零售户提前设置的订单批量主动进行送货服务。 JMI库存管理系统和主动式配送服务坚持了以客户服务为中心的原则，提高了整个供应链的快速反应能力。使卷烟厂、配送中心和零售商等供应链成员以零售终端消费额为基础来安排生产、送货和产品订购，减少“牛鞭效应”，提高整个供应链的送货反应效率，而不是传统的单个库存或者送货环节的效率，从而大大降低整个供应链的成本、库存和物资储备，同时提高了送货准时率，为客户提供更好的服务。 这样烟草的整个零售终端将是一个协调的供应链末端，各零售户都建立起了一种相互信赖、相互促进的协作关系，大大推动了供应链管理中各种运作体系的标准化。精益后的配送流程和烟草供应链如图6和图7。 增强供应链中实施过程的沟通和反馈，各个工作组都不可能独立存在，是互为支撑，相辅相成的有机整体，必须加强沟通协调，打破传统各自为战的壁垒，形成良好的合作伙伴关系，向供应链协同高效转变。 4.5. 验证控制阶段 在此阶段，主要是根据前面改进阶段针对烟草存在的问题提出的研究成果来确定最后的控制标准，并在改进的过程中，针对企业实际执行中出现的各种问题和偏差错误都需要专业人员对其进行及时修改和纠正，使改进过程更符合预定的效果，实现研究成果巩固提高，提高客户的满意度。建立实施的反馈制度，对各环节进行考核严格执行相关改进措施，对不合实际的措施经考核后适当调整。