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user: 3. 结果 3.1. 调节血糖能力测试結果 3.1.1. 益生菌对C57BL/6JNarl小鼠体重、食物摄取量、饮水量之影响 管喂十四天后，GKS6组之体重及体增重(克数及百分比)均显著低于水对照组(p < 0.05) (表1)。在此期间，GKS6组之饮水量也明显较水对照组为低(p < 0.01)，但其饲料摄取量则与水对照组之间无统计上的显著差异性(p = 0.24) (表2)。 Table 1 Effect of probiotics on body weights of C57BL/6JNar mice during the tria 组别 体重(gm) 总体增重 喂食前 喂食后 gm % 水对照组 22.8 ± 1.0 24.2 ± 1.2 1.4 ± 0.5 6.10 ± 1.99 GKM3 23.2 ± 0.6 24.9 ± 1.1 1.7 ± 0.8 7.50 ± 3.24 GKM5 22.7 ± 1.0 24.4 ± 1.5 1.7 ± 0.9 7.44 ± 3.78 GKS6 22.3 ± 1.0 23.0 ± 1.2* 0.7 ± 0.4** 3.12 ± 1.73** 表1. 试验期间益生菌对C57BL/6JNar小鼠体重之影响 结果以mean ± SD表示(n = 10)。*及**分别表示与水对照组之间p < 0.05、p < 0.01。 Table 2 Effect of probiotics on food intake and water intake in C57BL/6JNar mice during the tria 组别 摄食量(gm/day/mouse) 饮水量(mL/day/mouse) 水对照组 2.9 ± 0.1 4.4 ± 0.2 GKM3 3.0 ± 0.1 3.9 ± 0.0** GKM5 3.0 ± 0.0 4.3 ± 0.2 GKS6 2.7 ± 0.1 3.8 ± 0.1** 表2. 试验期间益生菌对C57BL/6JNarl小鼠平均每日摄食量及饮水量之影响 结果以mean ± SD表示(n = 10)。**表示与水对照组之间p < 0.01。 3.1.2. 益生菌对C57BL/6JNarl小鼠脏器重量之影响 管喂十四天后，GKM3组及GKM5组之肝脏、肾脏及脾脏重量均与水对照组之间无统计上的差异性，与前述体重及体增重的变化趋势相同，GKS6组之肾脏重量显著较水对照组者为低，但其相对重量比则与水对照组没有差异(表3)。 Table 3 Effect of GKM3， GKM5 and GKS6 on the weights of organs in C57BL/6JNarl mic 组别 肝脏 肾脏 脾脏 重量(gm) 水对照组 1.18 ± 0.12 0.32 ± 0.02 0.06 ± 0.01 GKM3 1.24 ± 0.10 0.33 ± 0.02 0.06 ± 0.02 GKM5 1.25 ± 0.10 0.30 ± 0.03 0.06 ± 0.01 GKS6 1.17 ± 0.10 0.29 ± 0.02** 0.05 ± 0.01 相对重(%) 水对照组 4.89 ± 0.50 1.31 ± 0.06 0.23 ± 0.03 GKM3 4.99 ± 0.26 1.32 ± 0.09 0.22 ± 0.06 GKM5 5.14 ± 0.32 1.24 ± 0.08 0.23 ± 0.03 GKS6 5.09 ± 0.26 1.27 ± 0.06 0.22 ± 0.03 表3. GKM3、GKM5、GKS6对C57BL/6JNarl小鼠脏器重量影响 结果以mean ± SD表示(n = 10)。**表示与水对照组之间p < 0.01。 3.1.3. 益生菌对C57BL/6JNarl小鼠于口服葡萄糖后其血糖变化影响 在口服葡萄糖耐受性试验，GKM3及GKS6二实验组的30分钟血糖值(blood glucose)均显著地较水对照组为低(表4)。GKS6组的120分钟血糖曲线下面积(area under curve， AUC120 min)亦略低于水对照组(p < 0.05)。若以血糖上升值(blood glucose increments)来看，则三实验组的30分钟血糖上升值(i30 min)以及120分钟血糖上升曲线下面积(iAUC120 min)都明显的低于水对照组(表4)。GKM5及GKS6二组的120分钟血糖上升值(i120 min)也显著较水对照组者为低。综合上述，以GKS6最具降血糖潜力，故选GKS6继续进行大鼠试验。 Table 4 Changes of oral glucose tolerance in C57BL/6JNarl mice in each groups after 14 day 组别 血糖值(mg/dL) AUC 120min 0 min 30 min 60 min 120 min (min∙mg/dL) 水对照组 78.5 ± 3.1 337.1 ± 12.0 235.6 ± 11.1 161.4 ± 9.5 26736 ± 957 GKM3 86.1 ± 3.6 295.5 ± 7.8** 224.7 ± 7.5 169.5 ± 9.1 25350 ± 640 GKM5 83.4 ± 2.5 307.7 ± 10.4 230.1 ± 9.4 142.2 ± 7.5 25102 ± 869 GKS6 82.7 ± 2.5 295.6 ± 13.6* 216.4 ± 9.5 143.6 ± 5.5 24153 ± 798 血糖上升值(mg/dL) iAUC 120min i30 min i60 min i120 min (min∙mg/dL) 水对照组 258.7 ± 10.0 157.2 ± 9.5 83.0 ± 8.8 17322 ± 717 GKM3 209.4 ± 7.4** 138.6 ± 6.0 83.5 ± 9.1 15024 ± 508* GKM5 224.3 ± 9.2* 146.7 ± 9.1 58.8 ± 6.5* 15094 ± 760* GKS6 212.9 ± 13.3* 133.7 ± 9.6 60.9 ± 5.0* 14229 ± 774** 表4. 管喂14天后，各组C57BL/6JNarl小鼠于口服葡萄糖耐受性试验之血糖变化 在管喂十四天水或试验物后，使小鼠禁食16小时，以剪尾方式采血，先以血糖试片测试0 min (禁食)血糖，继而管喂2 g/kg B.W.之葡萄糖溶液，以进行葡萄糖耐受性测试。结果以mean ± SEM表示(n = 10)。*及**分别表示与水对照组之间p < 0.05、p < 0.01。 3.2. 高脂饮食诱导高血糖 3.2.1. GKS6对高脂饮食诱导高血糖大鼠之体重、食物摄取量、能量摄取、饮水量与食物利用率之影响 表5为副干酪乳杆菌GKS6对高脂饮食诱导高血糖大鼠之体重、食物摄取量、食物利用率、饮水量与能量摄取之影响。由结果得知，在试验初始时，各组之间体重上并无显著之差异(p > 0.05)。高脂饮食之组别于试验结束时其体重显著高于正常饮食组(p < 0.05)，HFD合并给予副干酪乳杆菌GKS6组别，可显著降低因高脂饮食所带来的体重增加现象(p < 0.05)。在体重改变量和食物利用率上结果亦同。高脂饮食合并GKS6组与单纯高脂饮食组别相比，并不会影响食物摄取和能量摄取(p > 0.05)。单纯给予高脂饮食组别之大鼠，在食物利用率上显著高于正常饮食组(p < 0.05)。而在高脂饮食给予益生菌冻干粉末之组别可较高脂饮食组显著降低食物利用率(p < 0.05)。 Table 5 Effect of Lactobacillus paracasei GKS6 on body weights， food intake， energy intake， water intake， and feed efficiency in high-fat diet-induced hyperglycemia rat 组别 正常组 高脂组 高脂 + GKS6 初始体重(g) 241.10 ± 3.47 a 241.33 ± 3.86 a 234.30 ± 2.73 a 最终体重(g) 475.70 ± 4.12 c 586.38 ± 25.92 a 503.45 ± 13.67 b 体重改变量(g) 234.60 ± 6.56 c 345.05 ± 29.11 a 269.15 ± 12.34 b 食物摄取量(g/rat/day) 23.61 ± 0.03 a 21.62 ± 0.81 b 20.37 ± 0.18 b 能量摄取(kcal/rat/day) 93.50 ± 0.13 b 112.67 ± 4.24 a 106.15 ± 0.91 a 食物利用率(%) 24.84 ± 0.72 c 39.74 ± 2.29 a 33.00 ± 1.28 b 饮水量(ml/rat/day) 34.30 ± 0.87 c 44.34 ± 1.30 a 40.77 ± 0.87 b 表5. 副干酪乳杆菌GKS6粉末对高脂饮食诱导高血糖大鼠之体重、食物摄取、能量摄取、饮水量与食物利用率之影响 The reported values are the mean ± SEM (n = 4). Mean values with different letters were significantly different (p < 0.05). 3.2.2. GKS6对高脂饮食诱导高血糖大鼠之脏器重量之影响 表6为本次实验中对高脂饮食诱导肥胖大鼠之脏器重量影响。各试验组大鼠以二氧化碳牺牲后，取下其脏器包含心脏、肝脏、脾脏、肺脏和肾脏，并分别纪录其重量。由结果得知，在肝脏重量上，高脂 + GKS6组相较于单纯给予高脂饮食组，可显著降低高脂饮食所诱导肝脏重量之增加(p < 0.05)。心脏、脾脏、肺脏和肾脏重量上，各试验组大鼠均无显著之差异(p > 0.05)。 Table 6 Effect of Lactobacillus paracasei GKS6 on the weights of organs in high-fat diet-induced hyperglycemia rat 组别 正常组 高脂组 高脂 + GKS6 心脏 1.35 ± 0.05 c 1.73 ± 0.15 a 1.61 ± 0.04 b 肝脏 13.58 ± 0.61 b 17.68 ± 1.43 a 14.36 ± 0.63 b 脾脏 0.96 ± 0.04 a 0.97 ± 0.08 a 1.11 ± 0.03 a 肺脏 2.19 ± 0.28 a 2.43 ± 0.10 a 2.17 ± 0.10 a 肾脏 3.06 ± 0.18 b 3.71 ± 0.32 a 3.48 ± 0.14 ab 表6. 副干酪乳杆菌GKS6对高脂饮食诱导高血糖大鼠之脏器重量之影响 The reported values are the mean ± SEM (n = 4). Mean values with different letters were significantly different (p < 0.05). 3.2.3. GKS6对高脂饮食诱导高血糖之血清生化参数之影响 表7为本次实验各大鼠之血清生化分析结果；试验动物饲养6周后以二氧化碳牺牲，并从静脉进行血液收集，作为后续血清生化分析。在血糖方面，高脂组其血清中血糖值显著高于正常组，给予益生菌冻干粉末之高脂 + GKS6组中，可见显著降低高脂饮食引起血清中血糖之浓度升高情形(p < 0.05)。在血脂质相关结果显示，高脂饮食组大鼠其血清中三酸甘油酯值显著高于正常饮食组(p < 0.05)。在高脂饮食诱导之高血糖大鼠，给予益生菌冻干粉末之高脂 + GKS6组中，可见显著降低高脂饮食引起血清中三酸甘油酯之浓度升高情形(p < 0.05)。另外，正常饮食组别之大鼠其血清中总胆固醇、高密度脂蛋白胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇含量与钾离子浓度，皆显著高于高脂饮食组(p < 0.05)。在天门冬胺酸转胺酶、丙胺酸转胺酶、肌酸酐、钠离子和氯离子之浓度上，各组之间均无统计之显著差异(p > 0.05)。此外，高脂饮食组别之大鼠其血清中尿酸与酮体显著高于正常饮食组别(p < 0.05)。在高脂饮食诱导之肥胖大鼠，给予益生菌冻干粉末之组别，可显著降低高脂饮食所诱导之血清酮体和尿酸浓度之升高(p < 0.05)。 Table 7 Effect of Lactobacillus paracasei GKS6 on the serum biochemical parameters in high-fat diet-induced hyperglycemia rat 组别 正常组 高脂组 高脂 + GKS6 三酸甘油酯(mg/dL) 143.72 ± 7.94 b 160.00 ± 15.20 a 89.75 ± 17.48 c 总胆固醇(mg/dL) 106.5 ± 14.82 a 95.00 ± 9.19 a 93.00 ± 15.60 a 高密度脂蛋白(mg/dL) 53.25 ± 10.53 a 41.50 ± 5.63 b 31.50 ± 5.74 c 低密度脂蛋白(mg/dL) 18.75 ± 2.95 a 16.00 ± 1.29 b 12.75 ± 0.85 c 血糖(mg/dL) 216.88 ± 9.73 b 259.57 ± 2.17 a 217.83 ± 17.64 b 天门冬胺酸转胺酶(U/L) 98.00 ± 14.75 b 141.50 ± 39.82 a 102.00 ± 2.42 b 丙胺酸转胺酶(U/L) 32.25 ± 3.15 a 36.75 ± 5.11 a 33.00 ± 2.80 a 尿酸(mg/dL) 7.00 ± 1.15 c 10.20 ± 0.66 a 8.65 ± 0.32 b 肌酸酐(mg/dL) 0.68 ± 0.09 a 0.73 ± 0.03 a 0.70 ± 0.01 a 酮体(mmol/L) 9.43 ± 0.43 b 11.70 ± 0.32 a 9.80 ± 0.30 b 钠离子(mmol/L) 143.67 ± 0.67 a 145.25 ± 1.11 a 146.00 ± 0.58 a 钾离子(mmol/L) 4.49 ± 0.03 a 4.40 ± 0.03 a 4.43 ± 0.47 a 氯离子(mmol/L) 105.33 ± 0.88 a 105.75 ± 0.48 a 106.00 ± 0.41 a 表7. 副干酪乳杆菌GKS6粉末对高脂饮食诱导肥胖大鼠之血清生化参数之影响 The reported values are the mean ± SEM (n = 4). Mean values with different letters were significantly different (p < 0.05).