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user: 3. 我国的无刺花椒品系及资源 3.1. 无刺红花椒品系及资源 1) 农城1号及其系列 农城1号是本书作者2004年利用大红袍花椒无刺变异芽嫁接繁育而成，母种来自陇南及凤县 [ 10 ]。同一时期，作者还培育出了农城2~7号。 该品种树冠近多主枝放射型，树形紧凑、枝条斜向上直立，发枝能力强、分支力相对较弱；主干基部具少数皮刺、小枝星散具刺、果枝与叶无刺；复叶及叶轴无刺、叶色深绿，小叶大而厚实，叶面宏观不平整、侧观叶缘线波浪；4中、月下旬开花结果，7月底至8月上旬成熟，较大红袍早熟约15天。成熟果红色至紫红色，气味芳香，鲜果千粒重约75 g，干花椒麻味素含量8.18 ± 0.47 mg/g。亩栽植50~60株/亩，栽植后应适时拉枝、修剪，促生侧枝和结果枝(图7)。 2) 太行无刺椒 2003年河北林业科学研究院毕君等人发现后，涉县林业局进行了栽培和观察研究 [ 9 ]；2006年培育除了无刺椒1、2号，2010年该县来家山椒农李明远在自家椒园发现并培育出了无刺椒。太行山的无刺椒有可能是野花椒Z. simulans的变异品系，李明远培育的无刺椒的母本树可能是栽培种花椒的变异。本作者2009年在太行山进行花椒品种资源调研中，在多地花椒园中再次发现了具有不同树形、叶色和果穗性状的无刺花椒，该地域是我国无刺花椒变异资源的重要产地(图8)。 图7. 农城1号无刺花椒 图8. 太行无刺椒 本无刺椒树冠自然开，树高2~4米，树势较当地有刺花椒长势旺，叶大而多、叶面薄而软。1~2年生幼树皮刺稀疏而小(嫁接苗完全无刺)，3年生以上新梢无刺。复叶具小叶5~9对，小叶缘有钝锯齿、2.1~3.7厘米 × 1.3~1.9厘米，叶色浅绿色，叶轴及主脉均无刺。果穗较紧密、果梗较短，果粒直径4.5~5毫米。成熟果实枣红色，晒干的干椒皮紫红色，鲜果千粒重约75克，3.5~4公斤鲜果晒制1 kg干椒，麻、香味与当地有刺花椒基本类似。4 月下旬至5月上旬开花，8月中下旬果实成熟，10月下旬落叶。 3) 陇南无刺椒 本书作者于2008~2009年在甘肃天水和陇南花椒产区进行品种资源调查时，在武都王家庄至石坪村的村民花椒园见到无刺花椒单株(图9)；武都当地主栽种多是花椒Z. bungeanum、川陕花椒Z. piasezkii、野花椒Z. simulans的长期驯化品系；因此按照该地无刺品系叶面不平整、叶缘波浪状、果穗松散等特征，其母本可能是野花椒或花椒的变异植株。 2012年陇南市经济林研究所与甘肃农业大学林学院合作，嫁接选育出了武选1~3号无刺大红袍 [ 15 ]。其主要性状是树冠接近纺锤型、紧凑、枝条斜向上，枝条健壮而旺、侧枝较少，主干皮刺稀少、枝条几乎无刺；叶大而叶缘不平整，复叶具小叶5~9片、最多11片，叶轴和主脉无刺；果穗大、65~80粒，果柄较长，鲜果千粒重70~82克、干制率约22%。栽植后应及时定干、拉枝、修剪、促生侧枝。 图9. 陇南无刺椒 4) 天水无刺椒 秦安林业局在引进农城系列和陇南无刺花椒的基础上，利用当地栽培种经嫁接、选育而成，其母本树可能是栽培种花椒Z. bungeanum的变异植株或枝条，天水无刺椒包括果穗松散型与紧凑型2个品系(图10)。 图10. 天水无刺椒 该两个无刺品系的树形与大红袍花椒相似，树冠接近圆头型、开张、发枝能力强，树干少刺、枝条近乎无刺；叶深绿，小叶4~11厘米 × 2~6厘米；果穗松散、46~115粒，果粒直径5~6毫米、果柄约10毫米，鲜果千粒重90~96克、干制率25~28%。4月上旬开花、8月上旬成熟 [ 16 ]。 5) 山西无刺椒 2012年新绛县泽掌镇利用当地无刺植株枝条嫁接繁育，2015年山西农业大学人员对其生长、开花结果和产量等进行了系统观察研究 [ 17 ]；该品系可能是栽培种花椒Z. bungeanum的变异植株(图11)。 该品系树冠为自然开心型，与当地大红袍花椒比较，树干少刺、枝条几乎无刺，枝条硬而直，发枝数相对减少，但冠幅扩张能力相当；复叶具小叶7~13片，小叶阔卵状、叶色浓绿；果穗较松散、15~60粒，鲜果千粒重82~90克、4公斤出干果皮1公斤，而由此大红袍4.5出干果皮1公斤，鲜果及干果皮深红色；种植该无刺花椒，可提供采摘效率1.67倍。该品系4月下旬开花，7月上旬果实着色、8月上旬成熟，10月下旬落叶。 图11. 山西无刺椒 6) 河南章丘及安徽铜陵无刺椒 2009年河南章丘市垛庄镇蒲皇村彭玉军、及2018年安徽铜陵出现的嫁接无刺花椒，可能均来自栽培种花椒Z. bungeanum的变异品系(图12)。树冠圆头型，树干皮刺少、枝条无刺或疏具刺；果穗松散，小叶5~13片、叶缘上翻、有锯齿；成熟期与大红袍花椒相似。 图12. 安徽铜陵无刺椒 7) 云南永胜等无刺红花椒资源 作者在花椒资源调查中，于2014年发现云南永胜县片角镇四角山农户花椒园散布无刺花椒(图13)，西藏林芝农牧学院林学院老师向作者提供了附近山林野生无刺花椒照片，无名游客向作者提供甘孜丹巴县甲居藏寨也分布有野生无刺花椒信息。这说明我国花椒栽培区有众多的无刺花椒变异株系，这是我国完成有刺花椒品种更新换代、培育无刺花椒品种或品系的资源基础。 图13. 云南永胜无刺椒 8) 四川恩驰、盐源及绵阳三台无刺椒 四川省凉山恩驰无刺花椒种植专业合作社、绵阳市三台县绿藤农业有限公司在盐源和绵阳于2018年分别嫁接培育的数个无刺花椒品系，与上述“农城1号”基本相同，可能均是自野花椒Z. simulans或花椒Z. bungeanum的变异品系。 主要特征是树冠多接近自由纺锤型，树干少刺，枝条刺稀少或无刺，枝条强壮、抽生侧枝力弱；复叶有小叶5~13片，小叶片大、面不平整、叶缘波浪形，叶色深绿；果穗大而松散、最多120粒，果粒直径4.5~6毫米、果柄较长(图14)。栽植海拔不同开花和果实成熟期有差异，4月中下旬开花结果，7月中旬着色、8月上旬成熟。 图14. 四川恩驰(1)、盐源(2)及三台(3)无刺椒 3.2. 无刺青花椒品系及资源 我国崖椒种类很多，无刺青花椒资源也很丰富。1993年吕玉奎等报道了1986年引自云南(产地不清)无刺青花椒的生物学产量特性，该种可能是大花花椒Z. macranthum的变异；1993年任三学报道的武都角弓山野生无刺花椒，可能属于狭叶花椒Z. stenophyllum的变异；2017年陕西泾阳王桥关文胜在浙江发现8年生以上的竹叶椒Z. armatum DC.无刺变异株，将其移栽至山西育苗种植，因难以过冬而失败，种源去向不得而知。 此外，在相关资料中如华南植物园、杭州市西湖区、桂林市恭城瑶族自治县、英山县金家铺镇和天马寨、武夷山、贵州大学校园、曲靖市罗平县、黄冈温泉镇、峨眉山、汉中市西乡县米仓山、宝鸡市眉县汤峪等地，均可见竹叶椒无刺变异株和枝条(图15)。 1) 江津无刺九叶青 2009~2013年重庆骄王花椒股份有限公司与西北农林科技大学李孟楼教授合作，利用九叶青花椒(竹叶椒)的变异芽，嫁接繁育而成(图16)。 嫁接苗高120~200厘米；2月中旬发芽，3月上旬开花；树冠自然圆头型、侧枝斜上生，主干基部具少数皮刺或无刺、刺长5毫米以下，枝条少刺或无刺；当年生新枝青绿色，2年生枝灰绿色。叶轴及主 图15. 华南植物园竹叶椒无刺变异 图16. 江津有刺和无刺九叶青 脉无刺，复叶具小叶5~9片、2.0~6.5厘米 × 1.3~2.6厘米，叶缘无齿；果穗和每穗果实粒数、开花和果实成熟期九叶青花椒基本一致。 2) 绵阳无刺青花椒 2018年绵阳高新区磨家镇汉袍农业科技发展有限公司嫁接繁育并出售绵阳汉袍无青刺椒，其母本不详(图17-1)。2018年四川绵阳林友农业开发有限公司嫁接和种子繁育少刺品种绵阳林友无刺青藤椒，其母本可能是竹叶椒(图17-2)。 图17. 绵阳汉袍(1)及林友(2)无刺青椒 3) 西昌及云南无刺青花椒 2018年西昌市恩驰无刺花椒种植专业合作社，也培育了无刺青 花椒，但母本也不详。2018年四川绵阳市三台县绿藤农业有限公司，利用保山市生竹叶花椒老树无刺枝条嫁接、母树种子播种繁育出云南三台无刺青花椒，在广安市前锋区推广繁育后又称广安无刺青花椒；该品系与竹叶花椒相比较，皮刺显著减少或枝条无刺，产量和栽培方式与竹叶花椒基本相同(图18)。除此之外，我国南方其他地方也有无刺青椒报道 [ 7 ]。 图18. 西昌恩驰(1)及云南三台(2)无刺青椒