DreamBlooms/HansPub-15000-to-45000 huggingface dataset:
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user: 3. 系统性能分析 3.1. 性能指标 定义下行链路蜂窝用户和D2D用户的传输速率和覆盖率如下 [ 9 ] ： (6) 公式(5)中， ， 表示蜂窝用户和D2D用户的传输速率。公式(6)中， 表示用户SINR高于特定门限 的覆盖率 [ 10 ] ，覆盖率可被定义为SINR的互补累积分布函数。通过上式可以看出，当计算出覆盖率后很容易计算得到用户的成功传输速率。且求得的传输速率是一定限定条件下的传输速率，则更具实际意义。 系统平均总速率(ASR)定义为蜂窝用户和D2D用户平均总速率之和，即 (7) 其中 ， 。这里 ， (8) 表示D2D用户接入传输概率。从中我们可以看到，对于求 来说，选择一个合适的门限 (或者说 )具有非常重要的作用。所以我们需要考虑对 优化，最大化 ，这方面的讨论在3.4节给出。 3.2. 蜂窝用户覆盖率 根据下行链路基站采用ZF预编码处理的特点，特别是 ，就可以得到蜂窝用户在D2D用户不进行功率控制下(即所有D2D用户发送功率等于最大发送功率)的覆盖率表达式 [ 9 ] ： (9) 公式(9)中， ， 表示第i阶导数。特别，在大规模MIMO系统天线数无穷大的情况下，即 ，此时 ，蜂窝用户覆盖率趋于1。即 [ 9 ] (10) 从公式(9)，看出蜂窝用户覆盖率跟蜂窝用户数，D2D用户密度 等因素有关，且受天线数M影响大。为此，我们可以分析如下三种蜂窝用户与D2D用户共存的应用场景： 场景一：大型演唱会场景，观赏者相当于蜂窝用户，保卫人员之间进行D2D通信交流。此时 ( )。 场景二：车联网的通信场景。既要保证车载D2D通信链路的建立实现，又要保证蜂窝通信， 并且二者需求用户数都较大。此时 (常数) ( 两者都较大)。 场景三：本地业务场景，如大型音乐会等，通过本地服务中心借助D2D的邻近特性及数据直通特性在音乐会期间向用户推送音乐资料，排演计划，而所需的蜂窝通信较少。此时 ( )。 3.3. D2D用户覆盖率 根据 ， [ 11 ] ，Campbell Mecke定理和Probability Generating Functional (PGFL) [ 12 ] ，可求得D2D用户覆盖率表示为 [ 13 ] ： (11) (12) (13) 公式(11)、(12)和(13)中， ， ， 为D2D用户的平均SNR， 为不完全Beta函数， 。 3.4. D2D On-Off功率控制 通过采用开关(On-Off)功率控制方法对复用上行链路资源的D2D用户进行处理，文献 [ 14 ] 显示了D2D用户的传输速率可以得到有效提高。为此，本文将此方法推广应用于下行链路，并与不进行功率控制的情形对比，从而分析其所带来的影响。 没有功率控制的情形：当不进行功率控制时，所有D2D用户的发送功率等于最大发送功率，即 。令 ，则此时D2D用户的平均总速率表达式为 (14) 具有功率控制的情形：对D2D用户进行On-Off功率控制，D2D用户的发送功率为 ， (15) 此时传输速率表达式为 (16) 其中 。 通过优化 ，可以实现最大化D2D用户平均总速率: (17) 对 关于 求导求得极值点： (18) 这样优化的D2D用户接入传输概率 应为 。则通过On-Off功率控制后的优化 可表示为 (19) 其中 。 最后值得一提的是，当 此时所有D2D用户都处于激活状态 ， 与没有功率控制的情况表现一样；而 时，D2D用户成功传输的概率为 ，此时 得到最大化。
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user: 4. 性能仿真及分析 本章对第三章分析结果进行数值仿真。仿真参数设定 ， ， ， ， ， ， ， ， 。 图2为系统ASR随D2D用户密度变化情况。当蜂窝用户数K = 5，天线数M = 5时，从图2可以发现，系统ASR随D2D用户密度增加是先增加后减小。确切地说，ASR随D2D用户密度在大约 之后减小。原因是D2D用户密度过大带来干扰增强，降低了蜂窝用户和D2D用户的覆盖率( ， )，从而影响了蜂窝用户和D2D用户的ASR，这种干扰带来的系统ASR损失不能因为D2D用户数的增大而得到弥补。当K = 15，M = 80时，相比于K = 5，M = 5情况，在D2D密度较小时，如密度介于10 -6 和10 -5 之间，系统ASR存在先降低后增加的趋势。其原因是在D2D密度较小时，蜂窝用户数较大，系统ASR的贡献主要来源于蜂窝用户，而随着D2D用户密度小幅度增加，此时对蜂窝用户干扰显著，系统ASR先出现下降趋势，但随着D2D用户密度逐渐增大，对系统ASR的贡献变为D2D用户，系统ASR则开始随D2D用户密度增大而增加。当K = 5，M = 80时，相比于K = 5，M = 5情况，可以看出大规模MIMO带来的增益在D2D用户密度较低时显著，而在D2D用户密度较高时，增益被干扰抵消。因此就混合系统来说，应该严格控制D2D用户的接入数目。 在蜂窝网络下加入D2D通信势必会对蜂窝用户传输速率造成影响。图3为在三种用户分布场景下蜂窝用户传输速率随基站天线数变化情况。对于第一种场景( )，从图3可以看出，天线数M = 80之前蜂窝用户传输速率最好，此时因为蜂窝用户较少，天线数相比于蜂窝用户数较多( )，所带来的增益可以很大程度弥补D2D用户数目多而带来的干扰。对于第三种场景( )，从图3可以明显看出，在天线数M = 80之后，蜂窝用户传输速率增益显著，且在三种场景中最高。原因是天线数逐渐增多带来增益变大，同时D2D用户密度小带来的干扰也很小。对于第二种场景，仿真了K = 50时 图2. ASR在不同M和K情况随D2D用户密度变化情况 ( ) 情况。从图3可以发现，蜂窝用户传输速率最差，在M = 100之前，天线数增大对于蜂窝用户的传输速率的提升被D2D用户密度过大带来的干扰抵消，但随M不断增大，增益大于干扰，蜂窝用户传输速率也会有较小提升。对比这三种场景可以看出，为了不影响蜂窝用户的传输同样应该严格控制D2D用户接入数。 图4为D2D用户ASR随信干噪比门限变化情况。在没有进行功率控制时，通信质量要求低( 较小)高密度D2D用户下的 比低密度情况高，但随着通信质量要求变高( 较大)，高密度 相比 图3. 在不同用户场景下随天线数变化情况 图4. 随D2D用户信干燥比门限在不同用户密度采用和不采用On-Off功率控制变化情况 低密度变低，且降低显著。这是因为通信质量要求高的情况下，系统能够允许D2D用户接入数目变小。可以看出优化D2D用户接入传输概率从而调整接入系统D2D用户数量很有必要。在进行On-Off功率控制后，密度较低的 情况下，在 ，进行On-Off功率控制相比于没有功率控制在 上一致，此时 。然而当 时，On-Off功率控制会比没有功率控制在 上得到明显提升，如在 时， 提升44.4%。在D2D用户密度较高的 情况下，同样地，在 ， 保持一致，而在 时 得到提升。值得注意的是，在两种不 同D2D用户密度情况下，都采用On-Off功率控制在 时带来的 提升是一样的，这是因为On-Off功率控制后的 独立于 。
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user: 5. 结束语 本文探讨了单小区大规模MIMO与D2D通信联合的蜂窝网络下行传输系统。基于理想CSI情况，深入分析了系统ASR随D2D用户密度、蜂窝用户数以及天线数变化情况。特别，对于三种用户分布场景，考虑了用户数分布对于蜂窝用户传输速率的影响；同时也考虑了D2D用户采用On-Off功率控制给D2D用户的ASR带来的影响。仿真分析表明，在D2D用户密度较低，大规模MIMO与D2D通信能较好的共存，同时增加天线数，能够带来系统性能的提升； D2D用户利用On-Off功率控制可实现D2D用户的ASR的最大化提升。 本文的下行传输系统分析采用了理想CSI情况下较为简单的单小区模型。因此，在以后研究工作中可以考虑非理想CSI情况，并将系统模型拓展到复杂的多小区情景，同时拟对D2D用户进行不同方面的优化和资源分配以实现更好的绿色通信。
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user: 摘 要 针对三维编织复合材料结构健康监测中碳纳米管线传感器网络的优化配置问题，根据检测覆盖范围最大且传感器数量最小的原则，提出了一种基于免疫算法的求解方案。该方案将要求解的传感器位置作为抗体，设计了抗体编码方式以及免疫算法的过程。仿真实验结果表明，免疫算法能够有效地求得最佳解决方案。 关键词 :结构监测，免疫算法，传感器优化配置 Copyright © 2017 by authors and Hans Publishers Inc. This work is licensed under the Creative Commons Attribution International License (CC BY). http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
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user: 1. 引言 在大型三维编织复合材料结构的健康监测中，碳纳米管线传感器作为一种检测传感器以及传感器的数量和位置的优化配置研究已经受到许多学者的关注 [ 1 ] 。在某种程度上，碳纳米管线传感器在材料检测应用上使用的数量越多，对材料结构检测的范围就越广，所检测的性能也越好。但是随着传感器数量的增多，必然会增加传感器自身成本以及采集处理设备的代价，造成一定的经济浪费。故此，在确保获取三维编织复合材料结构可靠且全面的监测信息的基础上，如何尽可能少的使用碳纳米管线传感器，是目前一个重要的研究问题。另一方面，还需考虑三维编织复合材料结构特点和运行状态对传感器嵌入位置的限制。 目前，国内外的研究中常见的求解方法有：序列法、非线性优化规划方法、推断算法等，但这些算法对目标函数的数学性要求较高，也易于陷入局部最优。例如用数学方法将传感器的数量和位置进行建模成二次方程类的数学问题，然后进行求解。但是存在着求解困难，参数人为设置等主观因素的影响。而像遗传算法这样的全局优化算法虽可避免陷入局部寻优，但存在着参数设置较多，实现操作复杂的缺点。对于大型三维编织复合材料结构的健康监测网络中，碳纳米管线传感器的优化配置更适合用智能化的算法来进行配置。人工免疫算法是一种有效的智能化算法，在很多领域中展现出优良的性能 [ 2 ] [ 3 ] 。故此，本文在碳纳米管线传感器建模的基础上，采用基于免疫算法对碳纳米管线传感器进行优化配置，利用免疫算法的原理，将要求解的问题看作是抗原，把求解的解看作是抗体，设计抗体编码方式，通过免疫算法的流程，最终提供一个有效的结果。
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user: 2. 碳纳米管线传感器的优化配置模型 在碳纳米管线嵌入到大型三维编织复合材料结构制件中，对材料的结构进行实时的检测 [ 4 ] 。我们可以采用传感器优化配置技术设计多个碳纳米管线传感器的最优布置，即是指尽可能地使用最少数量的传感器，来获取覆盖范围最广最有效的传感信息。一般来说，含两方面的内容：一是传感器数量的优化，二是传感器位置的优化。 在三维编织复合材料结构健康监测系统中，应力信号以应力波形式在结构材料上进行传播，对性能造成一定的影响，因此研究碳纳米线传感器网络监测的目的就是通过检测应力波信号，来实现对结构的健康检测 [ 5 ] [ 6 ] 。 在半径为R 1 的圆范围内，传感器可以完全检测到信号信息，故此，检测的覆盖率为1；在半径为R 2 圆范围之外，传感器无法检测到信号，故此，检测的覆盖率为0；在半径小于R 2 且大于R 1 的范围内，传感器检测的覆盖率服从一定的概率分布，因此，碳纳米线传感器的覆盖率是应力源和传感器间距离的二次函数，即： 该式中，(x， y)为应力源位置坐标，(x 0 ， y 0 )是传感器位置坐标，D表示的是二者之间的距离。设有N个碳纳米线传感器，它们对某一个固定位置信号源的覆盖率分别为P i (i = 1， 2， ···， N)，则传感网络对该信号源的覆盖率为： 若该网络共有M个应力源，且每个源的归一化率为ω i (i = 1， 2， ···， M)，则网络优化配置就是要使 最小化，这就是三维编织复合材料结构健康监测中碳纳米线传感器网络优化配置准则。
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user: 3. 算法实现 3.1. 免疫算法 免疫算法是一种智能群体算法 [ 7 ] ，源于模仿自然界中的人类免疫系统。人体免疫系统是一个功能强大，运行高效，动态平衡的复杂系统。它能够抵御系统外界入侵的抗原，当外界有病毒细菌等异物入侵时，系统会自动识别出抗原，然后淋巴细胞产生相应的抗体，最后通过免疫反应，消灭掉抗原，最终保证整个系统的生理功能得到正常运转。免疫系统具有较强模式分类能力，尤其对多模态问题的分析、处理和求解表现出较高的智能性和鲁棒性 [ 8 ] [ 9 ] 。 3.2. 算法原理 免疫算法模拟生物免疫系统功能实现智能计算，通过学习人体的免疫机制，最终能够提供分布式学习，具有自组织，记忆等特点，有良好的收敛速度。把待解决的问题看作抗原，那么相应的可行解作为抗体，亲和度函数作为抗原-抗体之间的强度。在免疫进行过程中，首先通过识别机制识别出抗原类型，然后抗体种群特异性地进行免疫，通过亲和力函数计算，亲和力强的解集作为得到一个可行解种群，种群中的抗体个体作为优势个体和一定的记忆细胞被保留下来，通过比例克隆和变异得到一个新的种群，当种群满足终止条件的时候停止；否则，问题的最佳解决方案是获得最佳的解决方案的问题，这是最合适的问题，为更好的解决方案的发展方向。 实现三维复合材料结构传感信息监测的碳纳米线传感器优化配置是典型的优化问题，在进行碳纳米管线传感器嵌入到材料结构中，进行传感器分布优化配置的时候，运用免疫算法，把待解决的传感器优化问题看作抗原，相应的可行化的传感器位置作为抗体，亲和度函数作为抗原-抗体之间的亲和度，最终快速有效地解决问题。 3.3. 抗体编码 抗体编码方式是利用免疫算法求解问题的一个关键技术 [ 10 ] 。在材料结构中碳纳米管线传感器的优化配置中，实数编码在解决优化问题时，具有抗体空间中的结构与其表现型空间中的结构一致的优点，直观简洁地可以看出具体的解的情况。鉴于此，本文采用实数编码。M个应力点作为抗原，n个传感器作为抗体，由此组成抗体种群抗体编码矩阵如下： 3.4. 算法实现过程 碳纳米管线传感器优化配置中，免疫优化算法的具体步骤如下： 步骤1设置终止条件，种群的最大迭代次数为tmax；然后初始化产生种群A(0)，令种群的迭代次数为t，而此时的t = 0，也就是初始化的种群。 步骤2对抗体种群A(t)的个体逐个进行亲和度计算，即用优化配置准则作为亲和度函数，然后对抗体种群中的每一个抗体都进行亲和度计算。 步骤3对抗体种群A(t)中的个体实施克隆、交叉、变异操作，通过这些操作后，可以得到新的抗体种群B(t)。 步骤4对抗体种群B(t)实施免疫选择，即从此抗体种群中选中top-N个优秀的抗体；把n个优秀抗体组成新的抗体种群，作为下一代候选种群A(t)。 步骤5当满足终止条件时结束；否则，t = t + 1，进入步骤2。
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user: 4. 仿真实验 以最为常见的材料结构平面作为仿真实验的配置对象，如图1所示，将平面结构的范围等距离地划分为110个节点，由此形成一个网格化的平面，而仿真优化配置目的是将碳纳米管线传感器配置合理地分配到不同的节点位置上，在节点上对不同的位置进行监测，实验最终达到传感器数量最少，覆盖范围最广的效果。 免疫算法的参数设置为：设半径R 1 和R 2 分别为1和3个网格单位；种群的最大迭代次数tmax设为500；适应值小于0.01时满足要求停止搜索。值得说明的是，在实验中传感器配置位置坐标取整数即网 图1. 优化配置传感器的平面结构网格 图2. 传感器数量与适应值的关系 格节点数。 仿真结果如图2所示，可以清楚地看出，随着传感器数量的增加，适应值相应地在减小，说明接近满意的结果；当传感器数量为33时，适应值为0.0089，小于0.01。但在大于20后，适应值的贡献奖越来越小。考虑到实际的经济成本和检测性能，可合理选择传感器的数量为21。
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user: 5. 结束语 本文利用免疫算法对三维编织复合材料结构中碳纳米管线传感器网络的优化配置问题进行了优化。通过仿真实验，结果表明了算法能够提供良好的方案。随着材料空间结构的复杂化，将面临新的挑战，这是下一步继续研究的内容。
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user: 摘 要 VPN技术的使用能够使用户降低成本；传输数据安全可靠；连接方便灵活；以及对主动权的完全控制。论文介绍了VPN的概念和特点，重点介绍VPN实验的设计与实现。实验证明，利用VPN技术可以降低成本；连接方便灵活；传输数据安全可靠和完全控制主动权。 关键词 :VPN，远程访问，实验设计 Copyright © 2017 by author and Hans Publishers Inc. This work is licensed under the Creative Commons Attribution International License (CC BY). http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
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user: 1. 引言 随着宽带网络的发展，网络安全问题逐渐成为人们关注的焦点。虚拟专用网(Virtual Private Network)作为网络安全技术应用，因其具有降低用户成本；传输数据安全可靠和连接方便灵活等特性，而在教育、科研和企业等领域得到了迅速的应用 [ 1 ] [ 2 ] [ 3 ] 。文中主要讨论VPN概念和特点，重点介绍VPN实验的设计与实现。该实验在Windows Server 2012环境下完成，主要实现基于PPTP和L2TP的远程访问VPN技术。
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user: 2. 相关技术 [ 4 ] [ 5 ] 2.1. VPN的概念 VPN (Virtual Private Network虚拟专用网)。指的是在公用网络上建立专用网络的技术。之所以称为虚拟网主要是因为整个VPN网络的任意两个节点之间的连接并没有传统专网所需的端到端的物理链路，而是架构在公用网络服务商所提供的网络平台(如Internet， ATM， Frame Relay等)之上的逻辑网络，用户数据在逻辑链路中传输。 2.2. VPN的特点 1) 降低成本 通过公用网来建立VPN，就可以节省大量的通信费用，而不必投入大量的人力和物力去安装和维护WAN(广域网)设备和远程访问设备。 2) 安全性高 VPN主要使用三个方面技术(即通信协议、数据加密和身份认证技术)保证数据通信的安全性。 3) 网络协议支持 VPN支持最常用的网络协议，这样基于IP， IPX和NetBEUI协议网络中的客户机都可以很容易地使用VPN。这意味着通过VPN连接可以远程运行依赖于特殊网络协议的应用程序。新的VPN技术可以全面支持如AppleTalk， DECNet， SNA等几乎所有的局域网协议，应用更加全面。 4) 容易扩展 如果企业想扩大VPN的容量和覆盖范围，企业需做的事情很少，而且能及时实现，因为这些工作都可以交由专业的NSP来负责，从而可以保证工程的质量，更可以省去一大堆麻烦。企业只需与新的NSP签约，建立账户；或者与原有的NSP重签合约，扩大服务范围。VPN路由器还能对工作站自动进行配置。 5) 完全控制主动权 借助VPN，企业可以利用ISP的设施和服务，同时又完全掌握着自己网络的控制权。比方说，企业可以把拨号访问交给ISP去做，由自己负责用户的查验、访问权、网络地址、安全性和网络变化管理等重要工作。 2.3. Windows Server 2012系统对VPN的支持 Windows Server 2012系统支持四种类型的VPN，即PPTP， L2TP/IPSec， SSTP和IKEv2 VPN。 1) PPTP (Point to Point Tunneling Protocol，点对点隧道协议) PPTP，该协议是在PPP协议的基础上开发的一种新的增强型安全协议，支持多协议虚拟专用网(VPN)，可以通过密码身份验证协议(PAP)、可扩展身份验证协议(EAP)等方法增强安全性。可以使远程用户通过拨入ISP、通过直接连接Internet或其他网络安全地访问企业网。PPTP协议是点对点隧道协议，其将控制包与数据包分开，控制包采用TCP控制。PPTP使用TCP协议，适合在没有防火墙限制的网络中使用。 2) L2TP (Layer 2 Tunneling Protocol，第二层隧道协议) 它结合了PPTP协议以及第二层转发L2F协议的优点，能以隧道方式使PPP包通过各种网络协议，包括ATM、SONET和帧中继。但是L2TP没有任何加密措施，更多是和IPSec协议结合使用，提供隧道验证。L2TP使用UDP协议，一般可以穿透防火墙，适合在有防火墙限制、局域网用户，如公司、网吧、学校等场合使用。 3) SSTP (Secure Socket Tunneling Protocol，又称安全套接字隧道协议) 安全套接字隧道协议(Secure Socket Tunneling Protocol， SSTP)是一种VPN隧道的形式，提供了一种通过SSL3.0通道传输PPP或L2TP流量的机制。SSL利用密钥协商提供传输级别的安全性。通过TCP端口443使用SSL，允许SSTP通过几乎所有的防火墙和代理服务器，除了需要身份验证的Web代理。这种SSTP只适用于远程访问，不能支持站点与站点之间的VPN隧道。 4) IKEv2 (Internet Key Exchange V2，因特网密钥交换版本2) ikev2， Internet密钥交换协议，它是一个用于通讯双方协商加密的一个协议。由Internet安全关联和密钥管理协议(ISAKMP)和两种密钥交换协议OAKLEY与SKEME组成。解决了在不安全的网络环境(如Internet)中安全地建立或更新共享密钥的问题。 Windows 2012系统支持以下两种方式的VPN，即远程访问VPN连接(Remote Access VPN connection)和站点对站点VPN连接(Site To Site VPN connection)。其中远程访问VPN连接的VPN客户端在远程利用无线网络、局域网等方式连上因特网后，就可以通过因特网与公司VPN服务器建立VPN，并通过VPN与内部计算机安全地通信。 对于站点对站点VPN连接是连个局域网的VPN服务器都连接到因特网，并通过因特网建立VPN，它让两个网络内的计算机之间可以通过VPN来安全地通信。
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user: 3. 实验内容设计与实现 3.1. 实验目的 了解VPN的使用场合； 理解VPN的配置及原理； 掌握VPN的配置方法。 3.2. 实验环境 PC (windows server 2012 R2)1台，两块网卡，交换机2台，PC (windows 7)2台，直通双绞线4根。 3.3. 实验拓扑 实验的组网图如图1所示。 图1. 实验拓扑 3.4. 实验过程与主要实验步骤 [ 6 ] [ 7 ] 3.4.1. 实验环境及通用步骤 按图1所示正确连接线缆，其通用步骤如下： 1) 配置VPN服务器：修改计算机名称为HK-VPN-S，设置连接“交换机1”的网卡IP地址为192.168.30.10/24，并重命名网卡名称为LAN；设置连接“交换机2”的网卡IP地址为192.168.50.10/24，并重命名网卡名称为WAN；安装“远程访问服务器”，配置VPN服务器；创建VPN用户，并允许用户“远程拨入”。 2) 配置VPN客户端W7：在PC上设置IP为：192.168.50.30/24，建立VPN连接，连接到VPN服务器。 3.4.2. 配置PPTP的VPN服务器 步骤1 在服务器管理器界面中单击仪表板处的添加角色和功能→选择服务器角色界面时，勾选远程访问复选框→单击“添加功能”按钮→角色服务界面时，勾选Direct Access和VPN (RAS)复选框→直到出现确认安装选项界面时单击“安装”按钮，安装完“远程访问服务器”后，点击“关闭”按钮。 步骤2 在服务器管理器界面→单击工具→路由和远程访问→点击“打开RRAS管理控制台”→右击“HK-VPN-S”→单击“配置并启用路由和远程访问”→在向导中选中“远程访问(拨号或VPN)”→在“远程访问”界面勾选VPN→进入“VPN连接”界面选择连接到Internet的网络接口，本例中网络接口选WAN，如图2所示。接着进入“IP地址分配”界面，选择“来自一个指定的地址范围”单选按钮→进入“地址范围分配”界面，单击“新建”按钮，在弹出的“新建IPv4地址范围”对话框中输入起始地址为192.168.30.11，结束地址为192.168.30.20，如图3所示。接下来直接点“下一步”→点击“完成”完成配置。 步骤3 创建VPN用户。在“计算机管理”中创建“hk-vpn”用户，密码为123456，并勾选密码永不过期。接着右击“hk-vpn”选择“属性”命令，如图4所示，在弹出hk-vpn属性对话框中点击“拨入”选项卡，选中“允许访问”单选按钮，然后点击“确定”按钮，如图5所示，至此，VPN服务器的配置告一段落，下面将在客户机上进行验证。 图2. VPN的外网接口 图3. VPN地址范围 图4. 用户属性 图5. 设置允许访问 步骤4 在Windows 7中配置VPN客户端验证测试。Windows 7 IP设为192.168.50.30/24。在“控制面板”→网络和Internet→网络和共享中心→设置新连接或网络→连接到工作区→使用我的Internet连接(VPN)→“键入要连接的Internet地址”界面，输入VPN服务器的IP地址(192.168.50.10)及目标名称(VPN连接)如图6所示，进入“键入您的用户名和密码”界面，设置VPN的用户名与密码，勾选“记住此密码”复选框如图7所示。创建成功后，便可连接到VPN服务器。VPN类型选择PPTP如图8。 步骤5 进行VPN连接测试结果如图9。 图6. VPN服务信息 图7. VPN用户名与密码 图8. VPN连接属性 图9. VPN连接详细信息 3.4.3. 配置L2TP的VPN服务器 L2TP (Layer Two Tunneling Protocol，第二层通道协议)是VPDN(虚拟专用拨号网络)技术的一种，专门用来进行第二层数据的通道传送，即将第二层数据单元，如点到点协议(PPP)数据单元，封装在IP或UDP载荷内，以顺利通过包交换网络(如internet)，抵达目的地。IPSec协议通过相应的隧道技术，可实现VPN。该实验使用“预共享密码”方式组建L2TP协议的VPN网络。 步骤1 在Windows Server 2012服务器端打开“RRAS管理控制台”窗口，右击“HK_VPN_S”，在弹出的快捷菜单中选择“属性”命令，如图10所示。如图11所示在“HK_VPN_S属性”对话框“安全”选项卡选中复选框，并设置密码为abc456(密码区分大小写)。单击“确定”按钮，右击“HK_VPN_S”→所有任务→点击重新启动，如图12所示。 步骤2 配置VPN客户端：Windows 7系统的设置步骤如下： 1) 在“网络”单击右键→属性→单击更改网络适配器设置→选中VPN连接点击右键→属性→如图13所示单击“安全”选项卡，在“VPN类型”下拉列表中选择“使用IPSec的第2层隧道协议(L2TP/IPSec)”，单击“高级设置”，在弹出的对话框中选中“使用预共享的密钥作身份验证”单选按钮．并输入预共享的密码(abc456)。 2) 进行VPN连接测试结果如图14所示。 图10. RRAS属性 图11. 预共享密码 图12. 重启RRAS 图13. 修改VPN类型及设置L2TP密钥 图14. VPN连接
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user: 4. 结束语 实验证明，利用VPN技术能够使用户可降低成本；连接方便灵活；提高传输数据安全可考性并使用户有完全控制主动权。文中重点介绍VPN实验的设计与实现。在Windows Server 2012环境下要实现基于PPTP和L2TP/IPSec VPN的远程访问VPN技术。SSTP和IKEv2 VPN模式有待进一步实验测试。
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user: 摘 要 目的：运用DMA-80型直接测汞仪，对不同9类食品(谷物及其制品、肉及其制品、食用菌及其制品、蛋及蛋制品、调味品(食用盐)、蔬菜及其制品、乳及乳制品、饮料类(矿泉水)、特殊膳食用食品(婴幼儿罐装辅助食品))进行总汞含量的检测，建立了直接测定国家食品安全标准规定范围固体、液体食品中总汞含量的方法。方法：精确称取经粉粹、切细均匀固体食品适量，液体样品准确吸取一定体积，应用直接测汞仪直接测定样品中总汞含量。结果：经实验条件筛选，直接测汞仪测定食品中总汞，分解时间为2 min，粮食等植物类食品分解温度为650℃，肉类食品分解温度为850℃，在最佳条件下，标准汞含量在0.0~20.0 ng时，有较好的线性关系，呈线性二次方程，y = −0.00702384 + 0.05199620x − 0.00072712x 2 ，相关系数 ≥ 0.999，加标回收率91.0%~102.9%，测定结果的相对标准偏差1.36%~ 2.87%，方法检出限为0.4 μg/kg。结论：该方法与原子荧光光谱法比较差异无统计学意义。本方法操作简便、快捷、准确、灵敏，重复性好，节约大量试剂成本，对环境无污染，适合快速批量直接测定。 关键词 :直接测汞仪，食品，总汞含量 Copyright © 2017 by authors and Hans Publishers Inc. This work is licensed under the Creative Commons Attribution International License (CC BY). http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
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user: 1. 引言 目前，食品中总汞测定通常采用冷原子吸收法、原子荧光光谱法以及双硫腙比色法 [ 1 ] ，而这些检测方法，样品均需要处理，无论采用压力消解方法还是湿法消化样品，都需要大量硝酸、硫酸和高氯酸。在消化过程中，这些酸在高温作用下产生大量的氮氧化物、二氧化硫和氯化物，对周边环境造成了污染，对实验人员健康构成了危害 [ 2 ] [ 3 ] [ 4 ] ，且操作步骤繁琐，分析时间长，试剂用量大，消化温度难以控制，容易造成被测物损失，给分析结果带来一定的误差，以及方法灵敏和稳定性差等缺点，不适应食品中总汞批量分析。
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user: 2. 材料与方法 2.1. 仪器与试剂 2.1.1. 仪器 EL204万分之一电子天平，DMA-80直接测汞仪，Milli-Q Direet 8纯水机。 2.1.2. 标准储备液 国家液体标准样品：汞，样品编号：GSB04-1729-2004，唯一标识：162008-2，有效期：2018年2月23日，标准值：1000 ug/mL ± 0.7%。 2.1.3. 标准样品 1) 生物成分分析标准物质：鸡肉，样品编号：GBW10018 GSB-9，生产单位：中国地质科学院地球物理地球化学勘查研究所，有效期：2020年11月，标准值：3.6 ± 1.5 μg/kg。 2) 大米粉成分分析标准物质，样品编号：GBW(E)100353，生产单位：钢铁研究总院分析测试研究所钢研纳克检测技术有限公司，有效期：2020年10月，标准值：4 ± 1 μg/kg。 2.1.4. 实验用水 实验用水均为无汞去离子水，由Milli-Q Direet 8纯水机制备一级水。 2.1.5. 其他试剂 硝酸、硫酸、高氯酸均为优级纯。 2.1.6. 载气 高纯氧气。 2.2. 方法 2.2.1. 配制汞标准系列溶液 由汞标准储备液逐级稀释成0.0，2.0，4.0，8.0，16.0，24.0，32.0，40.0 ng/mL标准系列溶液。 2.2.2. 标准曲线的绘制 分别吸取汞标准系列溶液各500 μL于样品舟中，相当于汞标准含量：0.0，1.0，2.0，4.0，8.0，12.0，16.0，20.0 ng，按样品测定步骤检测后，根据检测结果绘制标准曲线，建立线性二次方程。 2.2.3. 样品检测 打开测汞仪主机和计算机电源，开启载气，启动操作软件，设置仪器测定条件和参数，编制样品分析表，待仪器预热稳定后，准确称取(或吸取)适量样品于样品舟中，由自动进样器按程序依次进行样品检测，根据样品吸光度在标准曲线中求出汞含量。 2.2.4. 数据分析 用SPSS软件统计分析数据。
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user: 3. 结果 3.1. 样品舟的前处理 实验中发现，主要影响直接测汞仪的因素是样品舟(石英舟及镍舟)中汞本底值高低不等，严重影响结果平行性，本文的解决方法有2种，一种采用将样品舟置于800℃~850℃高温炉灼烧1 h左右，另一种方法将测汞仪升至850℃，保持2 min，去除本底值，经两种方法处理后样品舟决不能用手接触，只能采用镊子取放，否则造成样品舟的污染。 3.2. 分解时间的优化 按照仪器说明中给定的分解时间进行样品汞检测，其结果偏低，为择优最佳分解时间，在分解温度不变的状况下，设定分解时间0.5 min，1.0 min，1.5 min，2.0 min，2.5 min分别进行实验，结果说明，无论是植物样品还是肉类样品中汞含量，分解时间达到2.0 min，结果较理想，因此最佳分解时间确定为2.0 min，完全能满足实验的要求。见图1。 3.3. 分解温度的筛选 为择优其最佳分解温度，固定分解时间为2.0 min，设定分解温度分别为450℃，500℃，550℃，600℃，650℃，700℃，750℃，800℃，850℃，分别进行植物类样品及肉类样品汞的检测，植物类样品当分解温度在650℃时，结果较理想，而肉类样品的分解温度在850℃时才能达到实验的要求，本文选择植物类样品最佳温度为650℃，肉类样品的最佳温度为850℃。见图2。 3.4. 方法标准曲线的线性关系 在仪器最佳实验条件下，汞标准含量在0.0~20.0 ng时，汞浓度与仪器信号强度(吸光度)呈线性二次方程，方程为y = −0.00702384 + 0.05199620x − 0.00072712x 2 ，相关系数为0.9997，表明方法具有良好的线性关系。 3.5. 方法检出限和最低检出浓度 在仪器最佳实验条件下，连续进行10次空白试验，测得空白平均值为0.14 ng，标准差为0.004 ng，本方法检出限为0.012 ng，最低检出量为0.04 ng，以取样量0.300 g或0.30 mL计算，检出限为0.04 μg/kg或0.04 μg/L，最低检出浓度为0.14 μg/kg或0.14 μg/L。 图1. 分解时间曲线 图2. 分解温度曲线 3.6. 方法的准确度与精密度试验 3.6.1. 标准物质的测定 对购置的2种粮食类及肉类国家标准物质分别进行测定10次，如表1所示，10次平行试验重复性较好，且测定值与给定的标准值基本一致，符合GB27404-2008《实验室质量控制标准食品理化检验》中测定值与真实值的误差 ≤ 10%要求。 3.6.2. 方法的加标回收率试验 称取同一均匀样品24份，每份称取0.300 g，平均分成4组，分别作为本底值，加标3 ng，6 ng，9 ng进行加标回收试验，本底值和每个加标浓度均测定6次，经统计其方法回收率为91.0%~102.9%，见表2，不同汞浓度的回收率试验的相对标准偏差(RSD)为1.36%~2.87%，表明方法有较好的精密度和准确度。 3.7. 方法对比试验 参照国家食品安全标准食品中总汞测定要求，对标准中有总汞检测的产品：谷物及其制品、肉及其制品、食用菌及其制品、蛋及蛋制品、调味品(食用盐)、蔬菜及其制品、乳及乳制品、饮料类(矿泉水)、特殊膳食用食品(婴幼儿罐装辅助食品) 9大类106件样品，分别采用本法及原子荧光光谱法进行了对比研究，结果见表3。 由表3可以看出，采用本法及原子荧光光谱法对食品安全标准中规定的9大类106件食品进行了总汞含量测定，2种检测方法所检测结果汞含量均未超标，经统计学处理，结果差异无统计学意义(t = 0.049，p > 0.05)，均在样品误差规定的范围内，显示2种方法均可测定食品中总汞含量，但直接测汞仪法重复性更好，且分析成本低，无污染，检测人员更容易接受，是当前国内食品中总汞检测的最佳方法。
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user: 4. 讨论 直接测汞仪法能检测固体及液体样品，每个样品检测不超过10 min，深受广大检测人员喜爱，但由于食品含大量有机物，也很容易使测汞仪管路系统产生记忆效应导致检测结果出现偏高现象，为去除测汞仪管路存在的污染，本文认为样品取样量应加以控制，适宜称样量在0.1~0.3 g范围内，且肉类样品最佳分解温度为850℃，分解温度过低，会导致样品分解不完全，大量残渣留于齐化管内，除了影响检测过程，还会影响齐化管的寿命；另外，样品舟在检测前应加以处理，减少本底值不均匀对检测结果造成的偏差，处理方法有2种，一是将样品舟置于高温炉中升温至800~850℃灼烧1 h左右，冷却后用镊子取出称样测定，决不能用手取样品舟，避免造成污染，二是将测汞仪分解温度设定为850℃，分解时间为2 min，对样品舟进行预处理1次，再用镊子取出称样检测，降低样品舟本底值不稳定对检测结果不平行的影响。 该方法具有较好的选择性，抗干扰能力强，而采用常规消解罐消解及湿法消化进行预处理，不仅处理时间长，且容易造成被测物损失，更主要是对环境污染尤其严重，对实验人员健康构成很大的危害。与相关文献中介绍的方法比较 [ 5 ] - [ 10 ] ，采用直接测汞仪检测食品中总汞，提高了工作效率，节约了成本，适合大批样品检测。 Table 1 Determination results of mercury in standard substanc 标准物质编号 标准值(μg/kg) 测定次数 测定值(μg/kg) 相对标准偏差(%) GBW10018(GSB-9) 3.6 ± 1.5 10 3.79 ± 0.08 2.03 GBW(E)100353 4.0 ± 1.0 10 4.14 ± 0.09 2.20 表1. 标准物质中汞含量测定结果 Table 2 Test results of spiked recover 本底平均值(μg/kg) 加标量(ng) 测定值(μg/kg) 测得加标量(ng) 回收率(%) 相对标准偏差(%) 范围 0.32 3 9.42~10.1 2.73~2.94 2.81 ± 0.08 91.0~97.9 2.87 6 20.1~20.9 5.94~6.17 6.04 ± 0.10 98.9~102.9 1.68 9 29.3~30.5 8.69~9.06 8.88 ± 0.12 96.6~100.6 1.36 表2. 方法的加标回收率试验结果 Table 3 Comparison of sample test method 方法 品名 样品数 范围(μg/kg) 平均值(μg/kg) 国家安全标准(mg/kg) 直接测汞仪法 谷物及其制品 20 0.40~4.18 1.61 0.02 肉及其制品 15 0.52~3.45 1.58 0.05 食用菌及其制品 10 1.74~21.3 7.25 0.10 蛋及蛋制品 11 0.51~4.08 1.88 0.05 调味品(食用盐) 10 0.25~0.50 0.38 0.10 蔬菜及其制品 10 0.28~0.93 0.47 0.01 乳及乳制品 10 0.24~0.52 0.35 0.01 饮料类(矿泉水) 10 0.018~0.088 μg/L 0.058 μg/L 0.001 mg/L 特殊膳食用食品(婴幼儿罐装辅助食品) 10 0.49~0.95 0.72 0.02 原子荧光光谱法 谷物及其制品 20 0.36~4.38 1.53 0.02 肉及其制品 15 0.51~2.95 1.54 0.05 食用菌及其制品 10 1.80~20.0 7.05 0.10 蛋及其制品 11 0.36~4.23 1.81 0.05 调味品(食用盐) 10 0.27~0.49 0.38 0.10 蔬菜及其制品 10 0.34~1.00 0.45 0.01 乳及其乳制品 10 0.26~0.55 0.36 0.01 饮料类(矿泉水) 10 0.029~0.091 μg/L 0.058 μg/L 0.001 mg/L 特殊膳食用食品(婴幼儿罐装辅助食品) 10 0.54~1.03 0.70 0.02 表3. 样品检测的方法对比试验结果
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user: 5. 结论 本法测定食品中总汞含量，无需进行样品预处理，可直接测定，降低了样品预处理带来的被测物损失，对环境无污染，该方法操作简便、快速、灵敏，准确度好，精密度高，是目前食品中总汞分析的较好方法，值得推广应用。
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user: 摘 要 本文从毛木耳的营养成分、药用价值以及产品开发利用等方面，对其研究现状进行综述，以期为今后的研究和发展奠定一定的基础。 关键词 :毛木耳，营养价值，药用价值，产品开发 Copyright © 2017 by authors and Hans Publishers Inc. This work is licensed under the Creative Commons Attribution International License (CC BY). http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
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user: 1. 引言 毛木耳(Auricularia polytricha)，又称黄背木耳，粗木耳等，是一种典型的食药兼用的蕈菌，与黑木耳同属木耳属。上世纪八十年代初，我国开始进行毛木耳的人工栽培，随着栽培技术不断完善，近几年毛木耳栽培面积日益扩大，品种得到改良，产品质量、产量均显著提高。另外，毛木耳医疗保健价值显著，越来越得到广大食用菌科技工作者的关注和消费者的喜爱。毛木耳子实体大且厚，味道不如黑木耳，但口感爽脆也别具风味，并且毛木耳的亩产量是黑木耳的2倍左右。研究表明，毛木耳与黑木耳营养成分有着相似的药用价值，在凉血止血、益气润燥方面具有显著功效，市场前景广阔。但是，在开发程度上，毛木耳与黑木耳相差甚远。毛木耳作为食品加工的优质原材料，主要以鲜品或干品销售为主，产业一直面临产量大，产品少，精深加工产品匮乏的境况。本文从毛木耳的营养成分、药用价值以及产品开发利用等方面，对其研究现状进行综述，以期为今后的毛木耳深加工研究和发展提供依据。
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user: 2. 毛木耳的营养价值 毛木耳朵型大，质地较粗，含较多的胶质，粗蛋白、氨基酸、糖类等营养成分丰富。研究表明，每100 g干制品中含64.6~69.2 g碳水化合物、7~9.1 g粗蛋白、0.6~1.2 g粗脂肪、9.7~14.3 g粗纤维、1230.10~1334.70 KJ热量、2.1~4.2 g灰分，还含有0.01 mg胡萝卜素、0.09~0.36 mg硫胺素、7.04~8.35 mg抗坏血酸和1.7~4.0 mg尼克酸 [ 1 ] 。毛木耳干制品中氨基酸含量为4.68%，其中7种为必需氨基酸，占氨基酸总量的42.31%，另外还有9种其他氨基酸，各氨基酸的含量如表1所示 [ 1 ] 。另外，毛木耳含有丰富的无机盐，研究人员发现其中镁元素的含量最高，是黑木耳的49倍，达到700 mg/g干品以上(表2) [ 1 ] 。
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user: 3. 毛木耳的药用价值 3.1. 毛木耳多糖 毛木耳多糖含量丰富，毛木耳多糖与其多种保健价值密切相关。毛木耳多糖属于酸性杂多糖，是由五种单糖和葡萄糖醛酸组成。研究表明，毛木耳多糖由甘露糖、岩藻糖、木糖、葡萄糖和糖醛酸组成，总糖含量为62.29%，糖醛酸含量为15.24%，分子量约12万 [ 2 ] 。毛木耳多糖具有提高机体免疫力、降血脂、抗凝血、抗癌抑癌、抗衰老及改善心脏功能等作用 [ 3 ] [ 4 ] 。 3.1.1. 抗氧化作用 毛木耳多糖抗氧化作用显著，能显著地清除自由基，提高抗脂质过氧化作用。白背毛木耳多糖抗氧化活性的研究表明，毛木耳多糖对羟基自由基的清除率为44.57%，对超氧阴离子自由基的清除率最大为60.68% [ 5 ] 。毛木耳多糖对小鼠血清中脂质过氧化产物(LPO)含量具有降低作用，作用浓度为20~160 Table 1 The contents of amino acids in fruit body of Auricularia polytricha (% 氨基酸 含量 氨基酸 含量 赖氨酸 Lys 0.3 苏氨酸 Thr 0.26 酪氨酸 Tyr 0.12 谷氨酸 Glu 0.55 异亮氨酸 Ile 0.26 缬氨酸 Val 0.4 胱氨酸 Cyt 0.00 天冬氨酸 Asn 0.50 亮氨酸 Leu 0.42 色氨酸 Trp 0.00 脯氨酸 Pro 0.20 丝氨酸 Ser 0.28 蛋氨酸 Met 0.12 组氨酸 His 0.10 丙氨酸 Ala 0.40 苯丙氨酸 Phe 0.22 精氨酸 Arg 0.32 甘氨酸 Gly 0.23 表1. 毛木耳子实体氨基酸含量(%) Table 2 The contents of mineral elements in fruit body of Auricularia polytricha (mg/g of dry sample 钾K 钠Na 钙Ca 镁Mg 磷P 铁Fe 铜Cu 锰Mn 锌Zn 钼Mu 钴Co 389.74 18.32 37.84 766.10 83.00 131.70 7.21 17.25 38.91 0.67 0.55 表2. 毛木耳子实体矿质元素含量(mg/g干品) mg/kg，并且呈现一定的剂量依赖性。以小鼠为实验对象，对全血SOD活力检测实验结果表明，小鼠全血SOD活力在毛木耳多糖存在时显著提高，在20~160 mg/kg范围内，随着多糖剂量的增加，全血中SOD活力增强，呈剂量依赖性(与对照组比较， a P < 0.05； b P < 0.01) [ 6 ] 。Sun等人对毛木耳粗多糖进行了分离，得到了四种多糖组分，分别为APPsA-1、APPsB-1、APPsB-2和APPsC-1，对各组分进行清除自由基抗氧化活性实验，结果表明，APPsA-1，APPsB-1和APPsB-2三种多糖清除自由基能力与抗坏血酸相似 [ 7 ] 。同时，APPsC-1在糖醛酸存在时具有清除超氧自由基的能力，但单独的APPsC-1没有该能力。因此，糖醛酸类物质的加入可以增强毛木耳多糖的抗氧化能力 [ 8 ] 。毛木耳多糖抗氧化能力可能与其结构有关，多糖结构中的活性羟基与羟自由基或者多糖中的活泼氢与活泼的超氧阴离子自由基反应，生成稳定的化合物水，起到抗氧化的作用。 3.1.2. 免疫及抗肿瘤作用 研究发现，毛木耳多糖具有良好的免疫及抗肿瘤的作用。吴春敏等证明，毛木耳多糖可增加小鼠脾指数，小鼠碳粒廓清率，提高巨噬细胞的吞噬功能，促进小鼠血清溶血素的形成，对大鼠红细胞有明显的凝集作用 [ 9 ] 。研究还表明，毛木耳多糖可明显减缓环磷酰胺引起的小鼠白细胞数的减少 [ 10 ] 。王道福等人研究发现，毛木耳多糖具有增强小鼠腹腔巨噬细胞cAMP依赖的PKA活性和Ca 2+ 依赖的PKC活性的能力，表明毛木耳多糖可能是通过催化多种靶蛋白发生磷酸化反应，完成巨噬细胞对外源性信号的应答而被激活，导致机体非特异性免疫能力增强，发挥杀灭肿瘤的作用 [ 11 ] [ 12 ] 。对毛木耳多糖(APSP-A)免疫细胞信号转导的研究表明，APSP-A能引起小鼠腹腔巨噬细胞钙离子浓度明显升高，并且具有剂量依赖性，钙离子浓度的升高是由胞外钙内流和胞内钙释放共同作用的结果，与Ca 2+ 通道有关，而与细胞膜电位无关 [ 13 ] 。研究发现，毛木耳子实体单一多糖APPIIA具有显著的抗肿瘤活性，能够增强巨噬细胞的吞噬能力，促进巨噬细胞NO的生成，同时促进抗肿瘤相关细胞因子IL-1β、IL-6和TNF-α的分泌 [ 14 ] 。罗霞等对APPIIA抗肿瘤机制的研究发现，APPIIA能增强IL-1β、IL-6、TNF-α和NO合成关键酶iNOS基因的转录水平，并能增加iNOS蛋白的生成。推测APPIIA实现其抗肿瘤活性可能是通过上调相关基因的表达，增加IL-1β、IL-6、TNF-α分泌和NO生成实现的 [ 15 ] 。Song等证明毛木耳粗多糖对小鼠S180肉瘤抑制率为20%。同时，通过高速逆流色谱分离到AAPs-1、AAPs-2、AAPs-3三种多糖，对小鼠S180肉瘤的抑制率分别为12.0%、40.4%、26.2% [ 16 ] 。 3.1.3. 对心血管系统的影响 吴春敏等运用水提法提取毛木耳粗多糖，将150 mg/kg毛木耳粗多糖灌胃小鼠，小鼠凝血时间明显延长；体外抗凝血试验表明，毛木耳粗多糖能明显延长体外血浆凝固时间，对混合人血浆凝血酶元时间无明显的影响；毛木耳粗多糖能明显降低高脂血症大鼠血清中胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、低密度脂蛋白(LDL-C)水平，且能明显提高HDL-C/TC比值 [ 17 ] 。研究发现，毛木耳粗多糖延长凝血时间主要是通过延长凝血酶原时间，37 mg/kg毛木耳粗多糖灌胃雄性家兔，能明显延长家兔白陶土部分凝血活酶时间 [ 18 ] 。研究表明，毛木耳粗多糖是通过调节内源性凝血系统而发挥其抗凝血作用的。毛木耳粗多糖可通过缩短优球蛋白溶解时间、提高纤溶酶活力、减少血小板数、抗血小板聚集等环节抑制血栓形成 [ 19 ] [ 20 ] 。 3.2. 毛木耳蛋白 毛木耳蛋白提取物细胞毒性检测结果显示提取物对肝细胞不具有细胞毒性。而毛木耳蛋白提取物处理后的肝损伤细胞，其细胞存活率提高，作用浓度为30 μg/mL时达到最高，较模型组细胞活性提高42.8%，表明毛木耳蛋白提取物能显著改善肝脏的各项特征性指标，对酒精性肝损伤有保护作用 [ 21 ] 。提取物对肝细胞特征指标的检测结果也表明，经蛋白提取物干预后，细胞内甘油三酯和活性氧的含量较模型组分别降低了68.90%、53.56%；培养液中ALT、ASL含量较模型组分别降低了51.06%、53.70%。 对毛木耳子实体中蛋白提取物体内降血脂活性的研究表明，毛木耳蛋白提取物有明显降低血液中胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白胆固醇的功效，降低率分别为28.4%、22.95%和42.14%，同时能够显著缓解高脂饮食引起的脂肪肝症状 [ 22 ] 。 3.3. 毛木耳黄酮 缪钱江利用DPPH法和MTT法测定毛木耳黄酮清除DPPH自由基和抗肿瘤细胞增殖的能力，评价毛木耳黄酮的生物活性，结果表明毛木耳黄酮具有抗氧化和抑制MCF7肿瘤细胞增殖的活性，其IC50分别为38 μg/mL和67 μg/mL [ 23 ] 。
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user: 4. 毛木耳产品开发 毛木耳营养成分含量和黑木耳很接近，是一种营养丰富的高级食用菌。多年以来，毛木耳的食用多以炒食或做汤为主，其加工形式相对较少和落后。目前，仅有少量文献报道，利用毛木耳加工果冻、饮料等产品。作为食品加工的优质原材料，毛木耳产业一直面临产量大，产品少，尤其缺乏精深加工产品的境况。因此，以毛木耳为食材进行产品开发，对于提高毛木耳的综合利用率，增加毛木耳附加值，带动毛木耳产业健康发展具有重要意义。 4.1. 毛木耳风味面条 面条是一种用谷物或豆类的面粉加水和成面团，之后或者压或擀制成片再切或压，或者使用搓、拉、捏等手段，制成条状(或窄或宽，或扁或圆)或小片状，最后经煮、炒、烩、炸而成的食品。面条起源于中国，已有四千多年的制作食用历史。将毛木耳进行超微粉碎，添加到面粉中，得到毛木耳面粉，制作毛木耳风味的面条。清源对毛木耳面条加工工艺进行了深入研究，他通过单因素以及正交试验，筛选出毛木耳面条的最佳配方为：以面粉为基准，毛木耳粉10%，谷朊粉2.0%，鸡蛋6%，食用盐2%，海藻酸钠0.4%，黄原胶0.4%，瓜尔豆胶0.3%。结果表明在此条件下，面条的质量稳定并且风味良好 [ 24 ] 。 4.2. 毛木耳罐头 罐头作为旅游休闲食品和地方特产，深受广大消费者喜爱。食用菌罐头是全球最主要的食用菌产品贸易品种，根据其内容物和制造目的的不同可分为清水罐头和复合食用菌罐头。清水罐头以整菇、片菇、碎菇为主要原料，注入适宜浓度的盐水作为填充液，主要用于烹调菜肴，是罐藏食用菌的主要类型；复合食用菌罐头是菇类和其他原料，如肉、酱类等复合加工成的罐头，可直接食用，是一种烹饪技术与制罐工艺相结合的加工产品。清源等已经通过多次正交试验，生产出了风味适宜的毛木耳罐头。生产工艺为：干毛木耳复水30 min，然后按照红油40%、味精3%、白醋5%、白砂糖2.5%的配方调味、罐装，最后通过115℃高温杀菌20 min即可完成 [ 25 ] 。 4.3. 毛木耳保健果冻 果冻是一种半固体状甜食，由食用明胶加水、糖、果汁制成。具有爽滑弹性的口感，是当今市场上一种老少皆宜的休闲食品。以毛木耳为原料提取毛木耳多糖，制备毛木耳保健果冻，果冻弹性韧性强，成型效果较好，具有毛木耳独特的风味，还具有蜂蜜的风味。同时，蜂蜜增加了果冻的营养价值和保健作用。毛木耳多糖保健果冻的最佳配方为：30%毛木耳多糖液，30%蜂蜜，0.30%柠檬酸，5%明胶剂 [ 26 ] 。 4.4. 毛木耳蜜饯 蜜饯产品作为我国的传统体闲食品，其营养丰富、风味独特、品种多样，是我国食品工业重要组成部分。以毛木耳为原料，采用多次糖煮及冷冻处理，进行正交试验设计，制备毛木耳蜜饯，最佳加工工艺条件为：糖液浓度65%，料液比1:2，糖煮温度 160 ℃ ，时间10 min，冷冻温度−15℃，时间8 h，浸渍时间8 h [ 27 ] 。 4.5. 毛木耳花生乳 花生是一种营养丰富，富含优良植物蛋白的食材，具有防止身体早衰，促进脑细胞发育，减少胆固醇合成，防止动脉粥样硬化等功效。以毛木耳、花生为主要原料，辅以蔗糖、奶粉、复合稳定剂等辅料，经浸提、调配等工艺加工风味独特的毛木耳花生乳。通过单因素试验和正交试验对影响毛木耳花生乳感官品质和稳定性的各因素进行研究，得出了最优加工工艺条件。毛木耳花生乳的最佳配方为：毛木耳浸提液20%，花生乳60%，蔗糖6%，奶粉2%；最佳复合稳定剂使用量为：单甘脂0.20%，黄原胶0.06%，CMC-Na 0.05%，蔗糖酯0.20% [ 28 ] 。此饮料色、香、味俱佳，营养丰富，具有良好的市场前景。 4.6. 毛木耳猕猴桃复合饮料 猕猴桃含有丰富的营养成分，包括维生素A、C、E以及钾、镁、可溶性纤维素，叶酸、胡萝卜素、钙、黄体素、氨基酸、天然肌醇等。将毛木耳和猕猴桃两种食物相结合，充分利用它们各自的营养元素而形成互补，开发既具保健价值，又符合现今果蔬产品加工发展态势的毛木耳猕猴桃复合饮料，其最佳基础配方为：毛木耳汁与猕猴桃汁的配比5:4、白砂糖量10%、蜂蜜用量3%。通过试验确定了在CMC-Na和黄原胶总用量为0.2%、最佳用量比为3:2的条件下，饮料外观形态均匀，悬浮稳定效果较好 [ 29 ] 。
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user: 5. 展望 毛木耳是一种食药兼用的蕈菌，随着品种的改良、栽培技术的完善，我国毛木耳产品质量和产量均大大提高，加之其在医疗保健方面凸显的价值，毛木耳越来越得到人们的关注。提高毛木耳的产后深加工水平，对于充分开发毛木耳的营养价值、提高毛木耳的附加值具有重要意义。
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user: 摘 要 近些年，高校的国际交流合作项目种类和参与人数都越来越多。在项目开展过程中，存在着这样那样的问题。本文以本校计算机学院开展的国际合作项目为立足点，对国际合作项目中普遍存在的问题进行了探索和分析，以期为各高校国际交流合作项目的顺利开展和推进提供参考。 关键词 :国际交流合作项目，交换生，外培计划 Copyright © 2017 by authors and Hans Publishers Inc. This work is licensed under the Creative Commons Attribution International License (CC BY). http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
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user: 1. 引言 随着我国经济的不断增长，教育理念的不断转变，开放的国门使得“引进来，走出去”的国际合作交流越来越多 [ 1 ] 。目前，很多高校成立了国际交流学院，将外国学生引进来，学习中文或其他专业课程；大多数学校都和国外院校之间建立了合作关系。这种国内外高校在教学领域的交流合作，对于提高学生培养质量，提升教师教学水平，提高学校知名度等方面有着积极的推动作用。然而，在具体实施过程中又存在着很多问题 [ 1 ] [ 2 ] [ 3 ] [ 4 ] 。本文针对本校计算机学院在开展国际交流合作项目中遇到的困难及存在原因进行了分析，并提出了解决方案，以期为更进一步促进和推动高校国际交流合作项目的顺利开展提供参考和帮助。