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user: 3. 金枪鱼人工养殖及繁育现状 重点围绕太平洋蓝鳍金枪鱼、大西洋蓝鳍金枪鱼、南方蓝鳍金枪鱼与黄鳍金枪鱼这四种金枪鱼的养殖及繁育现状展开论述。 3.1. 太平洋蓝鳍金枪鱼 日本与墨西哥是目前养殖太平洋蓝鳍金枪鱼的主要国家。太平洋蓝鳍金枪鱼的养殖最早起源于日本，养殖作业方式是通过捕捞小型野生金枪鱼幼鱼进行蓄养。早在20世纪70年代，日本便已启动太平洋蓝鳍金枪鱼的养殖项目 [ 4 ] ，以期开发金枪鱼养殖技术，并探索该技术的产业化前景。日本金枪鱼的商业化养殖起于20世纪90年代，首次金枪鱼商业性收获是在1993年，产量约900吨 [ 5 ]。在日本，野生金枪鱼幼鱼的捕获规格一般为100 g~2 kg，近些年来，日本每年捕获野生金枪鱼幼鱼的数量在2万至5万尾之间 [ 6 ] ，养殖主要集中在日本南部的14个都道府县，该地区具有适宜的水温，通常最低温度不低于13℃，养殖区域处于开阔的海域，具有良好的水体交换能力以及充足的溶氧，水深一般在30~50 m之间 [ 6 ]。养殖网箱一般为圆形(直径20~30 m)或者方形(边长40~80 m)，日常投喂主要采用人工手动投饵或者机械设备自动投喂，饵料主要以冰鲜或冷冻的饵料鱼(竹荚鱼、鲐鱼等)为主。近几年，随着金枪鱼人工配合饲料技术日臻成熟，加之环境因素以及饵料鱼供应的季节性等问题，在金枪鱼养殖过程中，配合饲料逐步替代饵料鱼已成必然趋势 [ 7 ]。在日本，目前从事金枪鱼养殖的企业有90多家，总共大约有1300个养殖网箱，金枪鱼的养殖周期一般为2~3年，上市规格通常在30~70 kg [ 6 ] ，2016年之前，年养殖产量在10，000~15，000吨之间 [ 8 ]。根据日本最大的两家金枪鱼养殖企业(玛鲁哈日鲁集团与日本水产株式会社)的对外发布信息，2018年，日本金枪鱼养殖总产量约18，000吨。 墨西哥太平洋蓝鳍金枪鱼的养殖，兴起于20世纪90年代，养殖区域位于下加利福尼亚州。墨西哥金枪鱼的养殖，严格意义上来讲，同样是一种依靠捕捞野生金枪鱼为基础的金枪鱼短期蓄养(育肥)，通过捕捞野生金枪鱼幼鱼或者亚成鱼，在大型网箱中进行育肥8个月左右后，再进行销售处理。由于受各种因素的影响，加之野生金枪鱼资源量的变动，每年可进行育肥养殖的金枪鱼数量并不稳定，年养殖产量也呈波动性变化，一般在2000~7000吨之间 [ 8 ]。FAO的官方统计数据显示，2017年全球太平洋蓝鳍金枪鱼养殖产量约2.2万吨。 日本自20世纪70年代就开始进行太平洋蓝鳍金枪鱼的人工繁殖技术研究。1974年，通过技术改进，野生金枪鱼苗种捕捞成活率达到了80%左右，这一批金枪鱼幼鱼经过5年的养殖，于1979年成功发育至亲鱼阶段，并首次实现了自然产卵 [ 9 ]。太平洋蓝鳍金枪鱼产卵水温范围较广，基本在21.6℃~29.2℃之间，育苗水温基本控制在23℃~26℃之间，水温24℃条件下，约35 h孵化基本完成，初孵仔鱼全长约为3 mm [ 10 ]。2002年，日本在世界范围内首次实现了太平洋蓝鳍金枪鱼的全人工繁育，通过全人工养殖的太平洋蓝鳍金枪鱼亲鱼，成功获得受精卵，并孵化出仔鱼约80万尾 [ 11 ]。2007年，在全人工养殖太平洋蓝鳍金枪鱼的基础上，成功培育获得了第二代全人工养殖金枪鱼苗种。近几年，太平洋蓝鳍金枪鱼人工繁育技术不断完善，育苗成活率较之前明显提升，但也仅为1%左右 [ 8 ]。2012年以后，随着位于长崎的陆基亲鱼培育系统的建设并投入使用，日本全人工养殖金枪鱼幼鱼的市场供应量也在逐年增加，但由于全人工培育金枪鱼的养殖成活率比较低，截至目前，日本金枪鱼年度养殖总产量的绝大部分依然来源于野生金枪鱼幼鱼的养殖。随着全人工繁育及养殖技术的不断完善，日本全人工养殖金枪鱼产量逐年增加，据日本水产厅介绍，2017年，日本全人工养殖金枪鱼产量首次达到1000吨以上。 3.2. 大西洋蓝鳍金枪鱼 大西洋蓝鳍金枪鱼的养殖主要集中在地中海周边及大西洋沿岸国家，由西班牙在1979年率先发起，至上世纪90年代中期，地中海周边海域金枪鱼的养殖已初具规模 [ 12 ]。地中海区域的金枪鱼养殖同样是以短期育肥为主，除克罗地亚主要采取捕获8~30 kg野生金枪鱼幼鱼进行为期不少于2年的养殖外，其余国家基本是采捕40~400 kg的野生金枪鱼，进行为期3~7个月的短期育肥 [ 13 ]。该区域金枪鱼育肥大多采用圆柱形网箱(直径10~120 m，深度25~35 m)，放养密度通常不高于6 kg/m 3 ，养殖所用饵料主要以冰鲜沙丁鱼、鲱鱼、鲭鱼、竹荚鱼以及一些头足类为主。根据国际大西洋金枪鱼资源保护委员会(ICCAT)的公开资料显示，2017年从事大西洋蓝鳍金枪鱼养殖的企业有54家，主要集中在克罗地亚(5家)、塞浦路斯(3家)、希腊(2家)、意大利(14家)、利比亚(1家)、马耳他(7家)、摩洛哥(1家)、葡萄牙(1家)、西班牙(9家)、突尼斯(5家)和土耳其(6家)，年度总配额为53，606吨。 受ICCAT配额限制等一系列保护措施的影响，这种基于捕捞野生金枪鱼而发展起来的金枪鱼养殖业，从长远来看，其产业发展必将受到资源、环境等各方面的制约。因此，研究开发以全人工养殖为基础的金枪鱼养殖业是大西洋蓝鳍金枪鱼养殖产业可持续发展的唯一出路。依据Van Beijnen (2017)的报道 [ 14 ] ，西班牙海洋研究所通过将野生大西洋蓝鳍金枪鱼培育至性成熟，在2013至2014年间，成功繁育获得约3000尾大西洋蓝鳍金枪鱼苗种，这批人工繁育所得金枪鱼于2016年部分已发育成熟；此外，土耳其的一家养殖企业在2014年也成功繁育获得了约15，000尾大西洋蓝鳍金枪鱼苗种。如果这几批全人工养殖的大西洋蓝鳍金枪鱼后期顺利产卵授精，并能培育获得金枪鱼苗种，大西洋蓝鳍金枪鱼也将最终实现全人工繁育。同时，西班牙海洋研究所最新投入建设的金枪鱼陆基亲鱼培育系统，为后续更为有效的开展大西洋蓝鳍金枪鱼人工繁育研究提供了重要的硬件条件支持。然而，截止目前，仍未有官方报道宣称大西洋蓝鳍金枪鱼成功实现全人工繁育。 3.3. 南方蓝鳍金枪鱼 澳大利亚南部是世界上唯一养殖南方蓝鳍金枪鱼的区域，其养殖产业同样是建立在捕捞野生南方蓝鳍金枪鱼的基础上，兴起于20世纪90年代，主要通过围网捕捞大概2龄的南方蓝鳍金枪鱼(15 kg左右)，在南澳大利亚林肯港附近的斯宾塞湾进行6~9个月圈养育肥，体重达30~40 kg后再对外销售。南方蓝鳍金枪鱼的养殖是南澳大利亚最大的水产养殖业，2012~2013年产量为7486吨，价值为1.535亿澳元 [ 15 ]。根据FAO的官方公布数据，2017年南方蓝鳍金枪鱼的养殖总产量约8000吨。 南方蓝鳍金枪鱼野生种群资源量的波动变化以及渔业配额的限制，决定了开展其人工繁殖以进一步扩大澳大利亚南方蓝鳍金枪鱼养殖业的必要性。因此，自2006年起，澳大利亚清洁海洋金枪鱼有限公司(CST)联合澳大利亚海产品合作研究中心(SfCRC)投入大量资金，用于研究南方蓝鳍金枪鱼的人工繁育技术，并建造了世界上首个蓝鳍金枪鱼亲鱼陆基培育系统 [ 15 ]。由于南方蓝鳍金枪鱼性成熟周期(8~14年)比大西洋蓝鳍金枪鱼和太平洋蓝鳍金枪鱼的性成熟周期(3~5年)长的多，因此其人工繁殖的难度更大。尽管如此，2008年CST通过激素诱导圈养的南方蓝鳍金枪鱼亲鱼，成功获得了约60万受精卵 [ 16 ] ，2009与2010年两年内共计获得约1000万受精卵，由于孵化率及出苗率非常低，直至2011年，通过陆基培育系统成功培育出了149尾南方蓝鳍金枪鱼苗种，并顺利转运至海上网箱中进行养殖，不幸的是，当这批苗种生长至500 g左右的规格时，由于南澳大利亚寒冷的冬季水温，导致其全部死亡 [ 15 ]。2012年，CST宣布暂停南方蓝鳍金枪鱼人工繁殖项目。截止目前，尚未见有关于南方蓝鳍金枪鱼人工繁育领域的最新研究进展报道。 3.4. 黄鳍金枪鱼 黄鳍金枪鱼性成熟周期一般为3年，比蓝鳍金枪鱼(通常需要5年或以上)短，尽管其价值低于蓝鳍金枪鱼，但其养殖开发潜力依然巨大。黄鳍金枪鱼的养殖主要集中在墨西哥，其养殖模式与墨西哥太平洋蓝鳍金枪鱼的养殖模式相同，养殖产业同样是建立在捕捞野生黄鳍金枪鱼的基础上，通过捕捞黄鳍金枪鱼幼鱼或者亚成鱼，进行最多8个月的圈养育肥 [ 17 ]。与蓝鳍金枪鱼所面临的形势一样，这种建立在捕捞野生金枪鱼的养殖产业，同样面临野生资源量波动以及配额限制的问题，养殖产业发展的持续性与稳定性差。Buentello等(2016)的报道称，墨西哥多数养殖企业已停止了黄鳍金枪鱼的养殖，原因是无法保障可以捕获足够数量的野生黄鳍金枪鱼用于圈养育肥 [ 8 ]。FAO的统计数据显示，全球黄鳍金枪鱼在2007年的养殖产量最高(2088吨)，之后养殖产量骤降，2008年仅有3吨，2009~2011年无养殖产量数据，2012~2015年养殖产量分别为38吨、171吨、61吨和1吨，2016~2017年无养殖产量数据。 美洲热带金枪鱼委员会(IATTC)位于巴拿马的实验室以及印度尼西亚的Gondol海水养殖研究所(GRIM)通过与日本海外渔业合作局(OFCF)合作，在黄鳍金枪鱼的人工繁育方面开展了诸多工作 [ 18 ]。1993年，IATTC与OFCF合作启动一项为期8年的黄鳍金枪鱼项目，旨在研究黄鳍金枪鱼的生殖生物学和早期阶段生活史，通过培养野生黄鳍金枪鱼亲鱼，在实验室中研究其受精卵、仔鱼及其幼鱼阶段的发育特征。1994至1996年，由OFCF资助建设了一套陆基黄鳍金枪鱼亲鱼培育系统，并于1996年初正式投入使用。2011年，由日本国际资助合作机构(JICA)和日本科学技术厅(JST)资助，IATTC与日本近畿大学等单位合作启动一项为期5年的金枪鱼项目，主要开展黄鳍金枪鱼与太平洋蓝鳍金枪鱼在繁殖生物学与早期生活史阶段的比较研究。黄鳍金枪鱼产卵水温通常在23℃~30℃之间，受精卵平均直径为0.97 mm，单油球(平均直径为0.22 mm)，卵黄囊仔鱼脊索长度平均为2.5 mm，卵黄囊仔鱼阶段的持续时间与水温成反比，持续时间跨度在29℃的56 h至23.5℃的65 h之间 [ 19 ]。2015年6月，IATTC与日本近畿大学等项目承担单位将培育获得的黄鳍金枪鱼幼鱼成功转运至离海岸线0.5 kg处的一口海水网箱中，仅在海水网箱中养殖26天后，将这批苗种又转运至了陆基培育系统，目的是为了全过程可控养殖，在两年内将这批苗种培育至亲鱼并实现产卵 [ 18 ]。印度尼西亚GRIM在黄鳍金枪鱼人工繁育方面同样取得了诸多成就，主要体现在陆基培育系统中的亲鱼驯养、产卵、苗种早期培育等，其陆基培育条件下黄鳍金枪鱼苗种的最长存活天数为53天 [ 3 ]。目前，尽管国际上在黄鳍金枪鱼人工繁育方面取得了一定的突破，但育苗成活率仍非常低，基本在1%~3%之间 [ 18 ]。截至目前，尚未见有关于全人工养殖黄鳍金枪鱼亲鱼产卵的相关报道。