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user: 3. 猪的日粮中25-OH-D 3 应用效果的研究 在饲料行业中，VD 3 通常作为维生素类饲料添加剂，用来提高动物的骨骼矿化和生长性能，促进动物肠道和肾脏对钙、磷的吸收，但VD 3 的生物学效价较低。鉴于此，国内外许多公司加大了对VD 3 衍生物研发的人力与资金投入，以寻求VD 3 的替代物。因此，25-OH-D 3 成为普通VD 3 的主要衍生替代产品之一。近年来，25-OH-D 3 获得美国食品药品管理局认证，成为一般公认安全级的维生素D 3 衍生物。2014年2月1日，我国将25-OH-D 3 列入《饲料添加剂品种目录(2013)》(农业部公告第2045号)，可以作为猪和家禽饲料添加剂使用，属于维生素类添加剂。 3.1. 妊娠和哺乳母猪 妊娠和哺乳母猪是养猪生产和管理过程的关键环节。妊娠和哺乳母猪由于舍内限位栏饲养和特殊的生理需求，容易导致骨钙流失和骨骼性能下降，最终导致繁殖性能降低。在妊娠期间，25-OH-D 3 通过胎盘从母体转运到胎儿，出生时脐带血中25-OH-D 3 的浓度约为母体血液浓度的80% [ 22 ] [ 23 ] 。因此，胎儿与新生仔猪体内血液25-OH-D 3 浓度与母体血液维生素D营养状况息息相关。在妊娠和哺乳期间，母体的VD 3 代谢过程受到胎儿生长和产奶过程对钙需求量不断增长的影响 [ 24 ]，这一特殊需求势必会造成母体骨钙的动员和流失。然而，母体骨钙在生殖期间已被大量消耗，导致母体骨骼的弱化、跛行甚至骨折 [ 25 ] 。目前，集约化商业养殖条件下，骨骼系统问题是母猪淘汰的主要原因之一，比例可达10%~15%，最高可达40% [ 26 ] 。 目前，NRC (2012)在妊娠哺乳母猪上维生素D推荐量为800 IU/kg，但这仅能保证正常生理条件下动物机体不出现维生素D缺乏症，并不能满足动物的最佳生长、骨骼强度和特殊生理功能(如免疫)。因此，饲料生产中维生素D 3 的添加量有不断提高的趋势，而且日粮中添加25-OH-D 3 效果更优。日粮添加25-OH-D 3 对妊娠和泌乳母猪繁殖性能的影响见表1。目前，关于妊娠和泌乳母猪日粮中25-OH-D 3 应用的研究结果相对较少。Coffey等(2012) [ 27 ] 发现，玉米–豆粕基础日粮添加50 μg/kg 25-OH-D 3 能改善后备母体和新生仔猪血液VD营养状况，提高配种受胎率和窝产仔数。给第一次怀孕母猪饲喂25-OHD 3 能提高胎儿肌纤维含量 [ 28 ] 。Zhou等(2017) [ 29 ] 在玉米–豆粕基础日粮添加50 μg/kg 25-OH-D 3 ，结果发现能有效提高初产母猪繁殖性能和第14天常乳乳蛋白和乳糖含量，加快母猪骨骼周转代谢以及改善新生仔猪骨质量。本课题组研究发现，玉米–豆粕基础日粮添加50 μg/kg 25-OH-D 3 能显著提高仔猪断奶窝重和窝增重，同时有降低母猪体重损失的趋势。 Table 1 Effect of 25-OH-D3 supplementation to diets on reproductive performance of sow 动物 日粮 维生素D 3 来源 与对照组相比25-OH-D 3 效果 文献 后备母猪 玉米 + 豆粕 2500 IU/kg VD 3 ， 500 IU VD 3 + 50 μg/kg 25-OH-D 3 母猪和仔猪血浆25-OH-D 3 浓度(+)，配种受胎率(+23%)，窝产仔数(+2.5个/胎) Coffey等(2012) [ 27 ] 后备母猪 玉米 + 豆粕 2500 IU/kg VD 3 ， 500 IU VD 3 + 50 μg/kg 25-OH-D 3 胎儿肌纤维含量(+9.3%) Hines等(2013) [ 28 ] 初产母猪 玉米 + 豆粕 0， 50 μg/kg 25-OH-D 3 出生活仔数(+10%)，断奶窝仔数(+14.9%)，断奶窝重(+19.7%) Zhou等(2017) [ 29 ] 初产、经产母猪 玉米 + 豆粕 2000 IU/kg VD 3 ， 50 μg/kg 25-OH-D 3 断奶窝重(+10.0%)，窝增重(+13.3%) Zhang等，未发表 初产、经产母猪 大麦 + 豆粕 2000 IU/kg VD 3 ， 50 μg/kg 25-OH-D 3 仔猪初生重(+7.6%)，出生窝重(+17.3%) Weber等(2014) [ 30 ] 初产、经产母猪 大麦 + 玉米 + 豆粕 5， 50 μg/kg VD 3 ; 50 μg/kg 25-OH-D 3 − Witschi等(2010) [ 31 ] 初产、经产母猪 大麦 + 豆粕 VD 3 : 200， 800， 1400， 2000 IU/kg; 25-OH-D 3 : 5， 20， 35， 50 μg/kg 按维生素来源：− Lauridsen等(2010) [ 32 ] 母猪 玉米 + 豆粕 800， 2000， 9600 IU VD 3 ; 50 μg/kg 25-OH-D 3 − Flohr等(2016) [ 33 ] 表1. 日粮添加25-OH-D 3 对母猪繁殖性能的影响 注：“+”代表有显著影响，“−”代表无显著影响。 3.2. 断奶仔猪 断奶应激是影响仔猪健康生长的重要原因。仔猪断奶后由于机体免疫功能低下、消化道发育不健全，易发生肠道疾病和腹泻等一系列问题 [ 34 ] [ 35 ] [ 36 ] 。因此，如何通过改变营养手段来提高仔猪机体抗病能力，促进仔猪健康生长成为动物营养学研究的热点问题。VD 3 的激素活性形式1，25-(OH) 2 -D 3 不仅能够维持机体钙磷稳态，而且在调节机体的免疫应答方面也发挥着重要作用 [ 37 ] [ 38 ] 。例如，1，25-(OH) 2 -D 3 能调节巨噬细胞、T细胞和B细胞的成熟和分化，同时促进细胞因子和免疫球蛋白的分泌 [ 39 ] [ 40 ] 。25-OH-D 3 作为饲料中的一种新型维生素添加剂，与普通VD 3 相比在吸收和转运方面具有明显的优势 [ 2 ] 。因此，在断奶仔猪日粮中添加25-OH-D 3 能否更好地发挥VD 3 的促进机体健康生长和免疫调节功能值得研究。 迄今为止，在断奶仔猪日粮中25-OH-D 3 的应用研究也相对较少。廖波等(2011) [ 38 ] 在玉米 + 豆粕基础日粮中添加2200 IU/kg 25-OH-D 3 ，结果发现可以提高轮状病毒攻毒和未攻毒组断奶仔猪血清及肠内容物RV-Ab水平，降低促炎因子白细胞介素-6 (IL-6)和干扰素-γ (IFN-γ)的分泌，促进抗炎因子白细胞介素-4 (IL-4)的生成，表现出提高断奶仔猪免疫功能的作用。小麦 + 豆粕基础日粮添加50 μg/kg 25-OH-D 3 提高仔猪血清中白细胞的存活能力和吞噬能力 [ 41 ] 。Sugiyama等(2013) [ 42 ] 发现，日粮中添加50 μg/kg 25-OH-D 3 对断奶仔猪6~30 kg阶段的平均日采食量、平均日增重和饲料转化效率均无显著影响。Jefferies等(2002) [ 43 ] 发现，日粮中添加0.1 mg/kg 25-OH-D 3 对软骨病和骨关节病的发病率及严重程度均无影响。 3.3. 生长猪 腿部骨骼软弱是影响生长猪快速生长的一个重要问题，它会增加繁殖动物的淘汰率并影响育肥猪的健康生长 [ 44 ] 。然而，日粮中达到生长猪最大生长速率的钙磷水平不一定满足骨骼矿化的需求 [ 45 ] 。研究表明，日粮钙磷水平在满足生长猪最大生长速率的基础上至少要高出1 g/kg才满足骨骼矿化的需求 [ 46 ] 。在维持体重方面，25-OH-D 3 比VD 3 具有更强的单位代谢能力 [ 4 ] 。Duffy等(2018) [ 47 ] 发现，低磷日粮中添加50 μg/kg 25-OH-D 3 显著提高磷、氮素和灰分的全肠道表观消化率，分别可达15.75%，5.0%和15.3%，但对平均日采食量、平均日增重和饲料转化效率均无显著影响。大麦 + 小麦 + 豆粕日粮中用25 μg/kg 25-OH-D 3 替代50% VD 3 显著提高全期平均日采食量和钙的消化率，分别可达3.2%和5.2% [ 48 ] 。Regassa等(2015) [ 49 ] 也发现，玉米 + 豆粕日粮中添加50或100 μg/kg 25-OH-D 3 对平均日采食量、平均日增重和饲料转化效率均无显著影响，但显著提高钠依赖性磷酸转运蛋白1 (SLC34A1)基因的表达，降低粪便中磷的排泄量。