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user: 3. 结果与分析 下面是对不同沙棘种(亚种)叶含有的4个保健成分测定结果的系统分析。 3.1. 总黄酮 总黄酮指黄酮类化合物，是许多中草药利用的十分重要的有效成分。有关研究表明，与沙棘果相比，沙棘叶中总黄酮的含量能高出2.5~64倍 [ 10 ]，沙棘叶黄酮具有降脂、抗氧化、抗炎、抗心血管疾病等作用。对23个沙棘叶样品取样测定总黄酮的结果，列于表2。 Table 2 Total flavonoids in dry leaves of different species and sub-species of Hipphpha 种、亚种名 测试编号 干叶总黄酮含量(%) 种、亚种名 测试编号 干叶总黄酮含量(%) 中国沙棘 QY1 6.28 江孜沙棘 CN1 5.45 中国沙棘 QY2 5.52 江孜沙棘 LZX1 4.98 中国沙棘 QY3 5.77 江孜沙棘 HZ1 8.41 小计 5.86 江孜沙棘 QS2 4.53 柳叶沙棘 MMX 4.58 小计 5.84 云南沙棘 LZ1 7.49 肋果沙棘 LG1 5.94 云南沙棘 LZ2 14.05 肋果沙棘 XML 3.47 小计 10.77 小计 4.71 蒙古沙棘 SQH 5.19 西藏沙棘 NC1 8.98 蒙古沙棘 ZYH 6.09 西藏沙棘 PL1 4.14 小计 5.64 西藏沙棘 PL2 4.87 中亚沙棘 AX1 4.43 小计 6.00 中亚沙棘 AX2 5.76 中亚沙棘 ZD1 5.71 中亚沙棘 ZD2 7.75 中亚沙棘 ZD3 4.50 中亚沙棘 ZD4 5.72 小计 5.64 表2. 不同沙棘种(亚种)干叶总黄酮含量 表2中各参试沙棘干叶总黄酮的测定结果平均值，以云南沙棘含量最高，达10.77% (7.49%~14.05%)；紧接着为西藏沙棘、中国沙棘、江孜沙棘、蒙古沙棘、中亚沙棘，总黄酮含量分别为6.00% (4.14%~8.98%)、5.86% (5.52%~6.28%)、5.84% (4.53%~8.41%)、5.64% (5.19%~6.09%)、5.64% (4.43%~7.75%)，相互间含量差异不大；肋果沙棘和柳叶沙棘分别排在第七和八位，总黄酮平均含量分别为4.71% (3.47%~5.94%)、4.58%，其中柳叶沙棘较含量最高的云南沙棘低了6.19个百分点，两者含量差异很大。 3.2. 总多酚 酚类是由一个6碳(芳香环或轮状环)组成的化合物，具有强大的输送电子能力。当人类摄入多酚后，多酚就变成巨大的自由基清除剂使机体受益。有关研究也揭示出沙棘叶中总多酚含量同样显著高于果实 [ 11 ]。对23个沙棘叶样品取样测定总多酚的结果，列于表3。 Table 3 Total polyphenol in dry leaves of different species and sub-species of Hipphpha 种、亚种名 测试编号 干叶总多酚含量(%) 种、亚种名 测试编号 干叶总多酚含量(%) 中国沙棘 QY1 5.97 江孜沙棘 CN1 5.31 中国沙棘 QY2 6.01 江孜沙棘 LZX1 3.75 中国沙棘 QY3 6.68 江孜沙棘 HZ1 7.05 小计 6.22 江孜沙棘 QS2 5.66 柳叶沙棘 MMX 4.34 小计 5.44 云南沙棘 LZ1 6.30 肋果沙棘 LG1 3.99 云南沙棘 LZ2 7.45 肋果沙棘 XML 3.35 小计 6.88 小计 3.67 蒙古沙棘 SQH 5.67 西藏沙棘 NC1 7.05 蒙古沙棘 ZYH 8.00 西藏沙棘 PL1 0.12 小计 6.84 西藏沙棘 PL2 0.66 中亚沙棘 AX1 2.90 小计 2.61 中亚沙棘 AX2 2.63 中亚沙棘 ZD1 4.28 中亚沙棘 ZD2 6.50 中亚沙棘 ZD3 3.45 中亚沙棘 ZD4 3.71 小计 3.91 表3. 不同沙棘种(亚种)干叶总多酚含量 表3中各参试沙棘干叶总多酚的测定结果平均值，以云南沙棘和蒙古沙棘含量最高，分别为6.88% (6.30%~7.45%)、6.84% (5.67%~8.00%)；位列三至八位的分别为中国沙棘、江孜沙棘、柳叶沙棘、中亚沙棘、肋果沙棘、西藏沙棘，总多酚含量分别为6.22% (5.97%~6.68%)、5.44% (3.75%~7.05%)、4.34%、3.91% (2.63%~6.50%)、3.67% (3.35%~3.99%)、2.61% (0.12%~7.05%)，其中西藏沙棘含量最低，较含量最高的云南沙棘低了4.27个百分点，含量差异也很大。 3.3. 总多糖 多糖是由糖苷键结合的糖链，至少要超过10个单糖组成的聚合糖高分子碳水化合物。沙棘叶中含有丰富的水溶性多糖，具抗氧化、抑菌等活性 [ 12 ]，有开发功能性食品的潜力。对23个沙棘叶样品取样测定总多酚的结果，列于表4。 表4中各参试沙棘干叶总多糖的测定结果平均值，以江孜沙棘和云南沙棘含量最高，分别为23.72% (2.45%~36.34%)、21.24% (11.76%~30.72%)；位列三至八位的分别为蒙古沙棘、西藏沙棘、中国沙棘、中亚沙棘、肋果沙棘、柳叶沙棘，总多糖含量分别为17.56% (14.84%~20.27%)、15.47% (5.97%~6.68%)、13.83% (9.97%~20.87%)、13.28% (3.82%~30.96%)、11.03% (6.11%~15.95%)、9.06%，其中柳叶沙棘含量最低，较最高的江孜沙棘低了14.66个百分点，含量差异十分巨大。 Table 4 Total polysaccharide in dry leaves of different species and sub-species of Hipphpha 种、亚种名 测试编号 干叶总多糖含量(%) 种、亚种名 测试编号 干叶总多糖含量(%) 中国沙棘 QY1 9.97 江孜沙棘 CN1 28.02 中国沙棘 QY2 10.64 江孜沙棘 LZX1 8.08 中国沙棘 QY3 20.87 江孜沙棘 HZ1 51.56 小计 13.83 江孜沙棘 QS2 7.22 柳叶沙棘 MMX 9.06 小计 23.72 云南沙棘 LZ1 11.76 肋果沙棘 LG1 15.95 云南沙棘 LZ2 30.72 肋果沙棘 XML 6.11 小计 21.24 小计 11.03 蒙古沙棘 SQH 14.84 西藏沙棘 NC1 36.34 蒙古沙棘 ZYH 20.27 西藏沙棘 PL1 2.45 小计 17.56 西藏沙棘 PL2 7.62 中亚沙棘 AX1 8.17 小计 15.47 中亚沙棘 AX2 11.06 中亚沙棘 ZD1 20.05 中亚沙棘 ZD2 30.96 中亚沙棘 ZD3 5.64 中亚沙棘 ZD4 3.82 小计 13.28 表4. 不同沙棘种(亚种)干叶总多糖含量 3.4. 生物碱 生物碱是存在于自然界(主要为植物)中的一类含氮的碱性有机化合物，为中草药重要的有效成分，也是形成茶叶滋味的重要物质，具有增强大脑皮质的兴奋程度、减少疲乏感等生理功能 [ 13 ]。对23个沙棘叶样品取样测定总多酚的结果，列于表5。 Table 5 Total alkaloids in dry leaves of different species and sub-species of Hipphpha 种、亚种名 测试编号 干叶生物碱含量(%) 种、亚种名 测试编号 干叶生物碱含量(%) 中国沙棘 QY1 0.69 江孜沙棘 CN1 1.30 中国沙棘 QY2 0.76 江孜沙棘 LZX1 0.76 中国沙棘 QY3 1.11 江孜沙棘 HZ1 0.45 小计 0.85 江孜沙棘 QS2 0.65 柳叶沙棘 MMX 0.67 小计 0.79 云南沙棘 LZ1 0.95 肋果沙棘 LG1 1.36 云南沙棘 LZ2 0.32 肋果沙棘 XML 0.67 小计 0.63 小计 1.02 蒙古沙棘 SQH 1.29 西藏沙棘 NC1 0.19 蒙古沙棘 ZYH 1.16 西藏沙棘 PL1 0.10 小计 1.22 西藏沙棘 PL2 0.13 中亚沙棘 AX1 1.03 小计 0.14 中亚沙棘 AX2 0.97 中亚沙棘 ZD1 1.20 中亚沙棘 ZD2 0.65 中亚沙棘 ZD3 0.46 中亚沙棘 ZD4 0.40 小计 0.78 表5. 不同沙棘种(亚种)干叶生物碱含量 表5中各参试沙棘干叶生物碱的测定结果平均值，以蒙古沙棘、肋果沙棘含量分居前两位，分别为1.22% (1.16%~1.29%)、1.02% (0.67%~1.36%)；中国沙棘、江孜沙棘、中亚沙棘、柳叶沙棘、云南沙棘分别居三至七位，含量分别为0.85% (0.69%~1.11%)、0.79% (0.45%~1.30%)、0.78% (0.40%~1.20%)、0.67%、0.63% (0.32%~0.95%)；西藏沙棘名列第八，含量仅为0.14% (0.10%~0.19%)，较含量最高的蒙古沙棘低了0.08个百分点，含量差异较大。