DreamBlooms/HansPub-15000-to-45000 huggingface dataset:
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user: 3. 高校学生民族团结教育的优化对策 3.1. 提高政治站位，完善保障机制 民族团结教育是高校思政教育的重要组成部分。高校应根据自身实际出发，提高政治站位和战略视野，坚持德才兼备的发展目标，完善民族团结教育保障机制。由于学校思想政治教育的内容和形式不能与时俱进，大学生对思想政治教育关注度普遍较低，认同度不高，民族团结进步教育作为思想政治教育中相对薄弱的环节，大学生对民族团结的认识不强与理解不够深刻，致使民族团结意识无法生根于学生意识形态之中 [ 2 ]。为此，完善高校思政教育体制及保障机制，提高思想认识成为必然。在高校教育中，一方面要坚持既要具备较强的专业知识技能，也需要较高的道德情操的人才培养方针，另一方面完善教育保障机制，思政教育创造畅通的渠道，搭建思政教育优质平台，营造良好环境。 3.2. 创新教育方式，丰富教育渠道 高校要积极创新民族团结教育方式，丰富民族团结教育教学渠道和载体，让学生不仅在课堂上能学到民族团结理论知识及相关政策，而且在课外活动中能亲身感知形式多样的民族团结进步的教育教学和社会实践活动，让大学生在身临其境中感知民族团结进步教育，进一步深化大学生对民族团结进步教育的认识，增进各民族学生之间的情感，使各民族大学生之间能够休戚与共，团结互助，和谐共处，共同进步。积极利用微博、微信、QQ群、网课等新传媒，积极宣传党的民族政策，宣传维护民族团结的优秀人物和先进事迹，努力营造各民族平等、和谐、互助的民族文化氛围，使平等、和谐、互助的观念意识更加深入人心。要上好具有丰富民族团结教育内容的社会实践课。例如要通过进民族团结示范社区考察、与社会民族社区一起开展民族团结进步教育，联合民族社区开展“同过我们的节日”等民族团结互动活动，进社区开展志愿者服务等，以身边人(或事)教育身边的人(或事)，让民族团结在课堂内外，第一、第二课堂，校园内外实现多维有效互动，让学生在社会实践课堂里亲身感知“民族团结一家亲”的民族文化魅力，切身感悟和体会民族团结的内涵，充分认识民族团结进步教育的现实价值，从而提升学校民族团结进步教育的实效性和针对性。 3.3. 尊重个体差异，注重教育实效 探析新时代高校大学生民族团结教育的路径，既要认识到民族团结进步是各民族发展的生命线，站在政治高度思考问题，又要切实把握大学生民族团结进步教育的重要方面，从而加强高校民族团结进步教育的教育实效 [ 3 ]。时代在不断地变化，高校应当结合时代特点，学生个体的特点，注重学生个人差异，有针对性地开展民族团结教育，尤其要注重少数民族学生存在的心理差异和个性特点。如因为地域环境的不同，西部地区、西南地区的少数民族学生的心理承受力及和个性品质的稳定性明显低于内地少数民族学生和东北部少数民族学生；要注重学生个人学习能力的差异，学生成长环境及学生所受文化教育的差异等。只有注重差异化的存在，才能精准把握大学生对民族团结进步教育的接受和认知程度，精准把握大学生民族团结进步教育的广度和深度，从而精准施策，避免形式主义，增强民族团结进步教育的现实针对性，使高校民族团结进步教育事半功倍，收到真切的实实在在的教育效果，真正实现民族团结进步教育对于高校人才培养的实际意义。 3.4. 把握主题活动，突出主体地位 主题活动是教育教学的重要形式。高校作为教书育人的主要场所，要积极主动将民族团结教育贯穿于整个教育教学活动，要在学生中开设民族团结通识课程，加强大学生民族团结教育基础理论知识的学习，普及大学生民族文化知识的学习。要积极开展富有特色的以民族团结为主题的学生教育活动。如：与少数民族同学通过一个民族传统节日，广泛开展先进事迹报告会、观看影片、演讲比赛，民族歌舞汇演，民族美食大赛等形式，增加民族团结教育的吸引力和感染力。多措并举，多方发力，使民族团结教育全面覆盖学生的日常学习和生活。同时，要在全校教师中深入进行民族团结教育，使教育者先受教育，让教师做民族团结教育的知情者、引路人，做民族团结进步教育的主体者、组织者、拓路者，进一步增强民族团结进步教育的示范性和影响力。
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user: 4. 结论 总之，高校民族团结进步教育对于人才培养具有重要的价值意义。我们要正视高校民族团结进步教育存在的问题，并坚持问题导向，联系高校实际和少数民族学生的特点，坚持注重实效、以人为本，使民族团结进步教育更加贴近学生，着力探索高校民族团结进步教育的有效途径，从而不断扩大民族团结进步教育的影响力。
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user: 摘 要 2-洛朗多项式(2-Laurent Polynomial)是图论中重要的不变量之一。如果两个空间图的投影图是同胚的，那么这两个投影图的2-洛朗多项式是相同的，这是研究图分类问题的重要方法。而多重边图是一类既特殊又简单的图，本文研究多重边图的2-洛朗多项式并给出了其推导公式。 关键词 :2-洛朗多项式，不变量，多重边 Copyright © 2020 by author(s) and Hans Publishers Inc. This work is licensed under the Creative Commons Attribution International License (CC BY 4.0). http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
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user: 1. 引言 图论中有许多值得我们去研究的问题，其中关于图的等价分类问题就是图理论中的重要问题之一。图的不变量是我们研究图等价分类的重要方法。其中图的多项式是常见的图不变量。图多项式在空间图理论中具有十分重要的作用和地位。许多数学家已经从很多方面对多项式及其有关的课题进行了深入研究。 本文研究一类多重边图的2-洛朗多项式。在图多项式中，Yamada多项式是重要的多项式，在学习Yamada多项式之前我们需要掌握2-洛朗多项式，这也被称为是Negami多项式 [ 1 ] 的特殊形式。 本文的创新之处在于通过对多重边图边的情况进行分类，推导出来多重边图的2-洛朗多项式的计算公式。在预备知识部分我们将回顾图理论的一些基本概念，在第二部分我们将针对多重边图的性质进行研究，第三部分通过对边的分类得到多重边图的2-洛朗多项式的计算公式，进而推导出多重边图的一种特殊情况 θ n 图的2-洛朗多项式。
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user: 2. 预备知识 2.1. 图的基本概念 定义2.1 [ 1 ] 图G是指一个有序三元组 ( V ( G ) ， E ( G ) ， ψ ( G ) ) ，其中 V ( G ) 是图G的顶点集， E ( G ) 是图G的边集且 E ( G ) ∩ V ( G ) = ϕ ， ψ G 是关联函数，它将G的每条边对应于G的无序顶点对(可以是相同顶点)。若边e和两个顶点u和v满足 ψ G ( e ) = u v ，则称边e联结顶点u和v，顶点u和v称为边e的端点。 注解2.1 以后为了方便，分别用V和E表示图G的边集和顶点集。 注解2.2 如果一条边连接相同的顶点，那么我们称这样的边为环边(loop)。连接两个点可以有不止一条边，这些边称为多重边。 2.2. Reidemeister Move (R变换) [ 2 ] 空间图的Reidemeister变换是由纽结投影图的经典Reidemeister变换 R 0 ， R 1 ， R 2 和 R 3 以及为空间图顶点邻域上的变换 R 4 ， R 5 ， R 6 组成的。如图1所示。 图1. R变换
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user: 摘 要 本文总结归纳了常见的被积函数是三角函数的定积分的计算技巧，主要研究了形如 ∫ 0 π c o s m x s i n n x d x (其中 m ， n 为正整数) (1) 的一类定积分，得到了相应的一个计算公式，并举例说明了公式的实用性和便捷性。 关键词 :三角函数，定积分 Copyright © 2020 by author(s) and Hans Publishers Inc. This work is licensed under the Creative Commons Attribution International License (CC BY 4.0). http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
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user: 1. 引言 积分学是数学分析的核心内容，含三角函数的定积分又是极为常见的一类积分。目前，对三角函数的定积分问题，已有一些研究成果 [ 1 ] - [ 7 ]。本文针对平时学习中比较常见的含三角函数的定积分进行研究，主要研究形如 ∫ 0 π cos m x sin n x d x (其中 m ， n 为正整数)(1) 的一类含三角函数的积分，如果用分部积分等方法计算(1)，当m或n很大时，计算比较复杂，因此寻找简化积分运算的方法十分必要。 在数学分析中，定积分(1)在理论和应用中都十分重要，而且经常遇见，怎样计算这个积分比较简便， [ 1 ] 已经给出了一个计算公式，但本文将通过不同的方法来研究(1)，并把积分技巧进行归纳总结，得到了一些方便计算的定理和推论以及不同于 [ 1 ] 的计算公式，此方法可以节省计算时间，同时保证准确率，以减少在对三角函数积分时所遇到的困难。
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user: 3. 结语 上述几个例题如果用其他方法来做，可能计算比较困难，且容易出错，但是将上面的定理和推论应用到例题后，计算变得比较快捷，且不易出错。 通过上面的讨论，得到了形如 ∫ 0 π cos m x sin n x d x (其中 m ， n 为正整数) (1) 的一类含三角函数的定积分计算公式，即定理6，并举例说明了计算公式的实用性和便捷性。在学习中，如果遇到这类含三角函数的定积分，只需根据 m ， n 的值，直接代入相应的计算公式即可得到结果。 三角函数的定积分在数学分析教材中还有很多类型，本文只是针对积分(1)进行了归纳总结。适当对不同类型的定积分进行总结，有利于掌握好定积分的计算方法与技巧，同时可以提高自身的学习效率，节省计算时间。
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user: 摘 要 本文介绍了一种基于分段盘式发电机系统的四维超混沌ODE系统。当参数变化时，该系统可以有任意给定数量的平衡点。本文给出了该系统的许多有趣的混沌性质：(i) 没有平衡点的系统存在隐藏混沌吸引子；(ii) 具有两个非双曲平衡点的系统存在超混沌吸引子；(iii) 具有六个不稳定平衡点的系统存在混沌吸引子；(iv) 具有无穷多个不稳定孤立平衡点的系统存在无穷多个混沌吸引子；(v) 具有线平衡点的系统存在混沌吸引子。本文进一步证明了在适当的参数条件下，系统在两个平衡点上同时发生Hopf分叉。数值模拟证明了Hopf分叉的存在。 关键词 :分段盘式发电机，超混沌，混沌，Hopf分叉 Copyright © 2020 by author(s) and Hans Publishers Inc. This work is licensed under the Creative Commons Attribution International License (CC BY 4.0). http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
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user: 1. 引言 近几十年以来，非线性动力系统的研究获得了很大的发展。学者们对动力系统的平衡点稳定性、分叉、混沌等性质进行了深入的研究，并发展出了超混沌、混沌吸引子、隐藏吸引子、多稳态等新的概念 [ 1 ] - [ 6 ]。 在人们所研究的动力系统中，平衡点的数量和分叉的类型也不尽相同。经典的Lorenz族系统 [ 7 ] [ 8 ] [ 9 ] [ 10 ] [ 11 ] 和Rössler系统 [ 12 ] [ 13 ] 有着有限个平衡点。Wei研究了没有平衡点但存在隐藏超混沌吸引子的系统 [ 14 ]；Jafari和Sprott所研究的系统具有线平衡点，同样可以产生混沌吸引子 [ 15 ]；另外在一些文章中，系统具有无穷多个平衡点，但是吸引子的数量却是有限的 [ 16 ]。本文基于Moffatt [ 17 ] 提出的分段盘式发电机系统构造了一个新的四维系统，它可以有任意给定数量的平衡点：在没有平衡点或有线平衡点的情形下可以存在隐藏混沌吸引子；在具有有限个平衡点的情形下可以存在超混沌吸引子；在具有无穷多个平衡点的情形下可以存在无穷多个混沌吸引子。这项工作综合地说明了具有各种数量平衡点的动力系统都可以存在混沌吸引子，并且创新性地找到了具有无穷多个混沌吸引子的系统。此外，新系统在某些参数条件下可以使得两个平衡点同时发生Hopf分叉并产生两个有一定对称性的极限环。希望这项工作能为非线性动力系统的研究做出一定的贡献。 本文组织如下。第2节基于分段盘式发电机模型引入了新的四维超混沌系统，研究了它在不同参数条件下可以拥有任意给定数量平衡点的特性，并且给出了部分参数条件下平衡点的稳定条件。第3节研究了新系统的混沌特性，利用数值模拟的方法说明了拥有各个数量平衡点的系统都具有混沌/超混沌的性质。第4节研究了新系统的分叉性质，通过理论证明了系统在某些参数条件下拥有两个平衡点，它们会同时经历Hopf分叉产生极限环，并用数值模拟加以佐证。最后一节对全文进行了总结并简要给出了一些发展性的评论。
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user: 3. 混沌性质 3.1. 没有平衡点的混沌系统 令 p → = ( 0.01 ， 0.1 ， 10 ， 0 ， − 100 ， 9 ， − 10 ， 0 ， − 1 ) ，此时系统(1)没有平衡点。选取初始点为 ( 1 ， 1 ， 1 ， 1 ) 可得系统(1)是混沌的，四个李雅普诺夫指数为 ( λ L E 1 ， λ L E 2 ， λ L E 3 ， λ L E 4 ) = ( 1.0730 ， 0.0011 ， − 0.5052 ， − 1.6793 ) ， 李雅普诺夫维数为 D L = 3.3388 。数值模拟证实了系统(1)确实有一个隐藏混沌吸引子，如图3所示。 3.2. 具有有限个平衡点的超混沌/混沌系统 3.2.1. 具有两个平衡点的超混沌系统 令 p → = ( 0.1 ， 1 ， 0.01 ， − 1 ， − 0.1 ， − 1 ， − 10 ， 0 ， − 1 ) ，此时系统(1)有两个非双曲平衡点 E ± = ( ± 3.1324 ， ± 3.1324 ， 1 ， 0 ) . 选取初始点为 ( 3.1334 ， 3.1334 ， 1.0010 ， 0.0010 ) 可得系统(1)是超混沌的，四个李雅普诺夫指数为 ( λ L E 1 ， λ L E 2 ， λ L E 3 ， λ L E 4 ) = ( 0.6009 ， 0.6005 ， − 0.0002 ， − 2.3013 ) ， 李雅普诺夫维数为 D L = 3.5220 。数值模拟证实了系统(1)确实有一个超混沌吸引子，如图4所示。 图3. 参数组为 p → = ( 0.01 ， 0.1 ， 10 ， 0 ， − 100 ， 9 ， − 10 ， 0 ， − 1 ) ，选取初始条件为 ( 1 ， 1 ， 1 ， 1 ) 时，系统(1)的x-y-z空间相图(左图)和x-z平面上的庞加莱映射(右图) 图4. 参数组为 p → = ( 0.1 ， 1 ， 0.01 ， − 1 ， − 0.1 ， − 1 ， − 10 ， 0 ， − 1 ) ，选取初始条件为 ( 3.1334 ， 3.1334 ， 1.0010 ， 0.0010 ) 时，系统(1)的x-y-z空间相图(左图)和y-z平面上的庞加莱映射(右图) 3.2.2. 具有六个平衡点的混沌系统 令 p → = ( 10 ， 0.1 ， 1 ， − 1 ， 0 ， 0 ， − 1 ， 0 ， − 0.8 ) ，此时系统(1)有六个不稳定的平衡点 P + ( 1 ) = ( 1.4142 ， 1.4142 ， 0.3602 ， 1.1311 ) ， P − ( 1 ) = ( − 1.4142 ， − 1.4142 ， 1.6398 ， 1.1311 ) ， Q + ( 1 ) = ( 1.4142 ， 1.4142 ， 1.6398 ， − 1.1311 ) ， Q − ( 1 ) = ( − 1.4142 ， − 1.4142 ， 0.3602 ， − 1.1311 ) ， 选取初始点为 ( 1.4152 ， 1.4152 ， 1.0010 ， 0.0010 ) 可得系统(1)是混沌的，四个李雅普诺夫指数为 ( λ L E 1 ， λ L E 2 ， λ L E 3 ， λ L E 4 ) = ( 0.1475 ， 0.0009 ， − 0.6082 ， − 10.4245 ) 李雅普诺夫维数为 D L = 2.2440 。数值模拟证实了系统(1)确实有一个混沌吸引子，如图5所示。 图5. 参数组为 p → = ( 10 ， 0.1 ， 1 ， − 1 ， 0 ， 0 ， − 1 ， 0 ， − 0.8 ) ，选取初始条件为 ( 1.4152 ， 1.4152 ， 1.0010 ， 0.0010 ) 时，系统(1)的x-y-z空间相图(左图)和x-z平面上的庞加莱映射(右图) 3.3. 具有无穷多个平衡点的混沌系统 3.3.1. 具有无穷多个孤立平衡点的混沌系统 令 p → = ( 10 ， 0.1 ， 1 ， − 1 ， − 1 ， 0 ， 0 ， 0.1 ， 0 ) ，此时系统(1)有无穷多个不稳定的孤立平衡点 E 1 ， k = ( 0 ， 0 ， 0 ， 2 k π ) ， k ∈ ℤ ， E 2 ， k = ( 0 ， 0 ， 20 ， ( 2 k + 1 ) π ) ， k ∈ ℤ . 选取初始点为 ( 0.001 ， 0.001 ， 0.001 ， 0.001 ) 可得系统(1)是混沌的，四个李雅普诺夫指数为 ( λ L E 1 ， λ L E 2 ， λ L E 3 ， λ L E 4 ) = ( 0.1126 ， 0.0001 ， − 0.8714 ， − 11.3100 ) 李雅普诺夫维数为 D L = 2.1293 。数值模拟证实了系统(1)确实有无穷多个混沌吸引子，如图6所示。 3.3.2. 具有一条线平衡点的混沌系统 令 p → = ( 0.01 ， 0.1 ， 90 ， 0 ， − 100 ， 9 ， − 10 ， 0 ， − 1 ) ，此时系统(1)有一条直线平衡点 E * ( 0 ， 0 ， z * ， 0 ) ， z * ∈ ℝ . 选取初始点为 ( 0.001 ， 0.001 ， 0.001 ， 0.001 ) 可得系统(1)是混沌的，四个李雅普诺夫指数为 ( λ L E 1 ， λ L E 2 ， λ L E 3 ， λ L E 4 ) = ( 0.0163 ， − 0.0003 ， − 0.0277 ， − 1.0982 ) . 李雅普诺夫维数为 D L = 2.5776 。数值模拟证实了系统(1)确实有一个隐藏混沌吸引子，如图7所示。 图6. 参数组为 p → = ( 10 ， 0.1 ， 1 ， − 1 ， − 1 ， 0 ， 0 ， 0.1 ， 0 ) ，选取初始条件为 ( 0.001 ， 0.001 ， 0.001 ， 0.001 ) 时，系统(1)的x-y-u空间相图(左图)和z-u平面上的庞加莱映射(右图) 图7. 参数组为 p → = ( 0.01 ， 0.1 ， 90 ， 0 ， − 100 ， 9 ， − 10 ， 0 ， − 1 ) ，选取初始条件为 ( 0.001 ， 0.001 ， 0.001 ， 0.001 ) 时，系统(1)的x-y-z空间相图(左图)和x-z平面上的庞加莱映射 (右图)
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user: 5. 总结 本文构造了一个可以具有任意预先给定数目平衡点的四维ODE系统。通过数值方法计算李亚普诺夫指数，本文揭示了新系统在不同参数下的许多混沌特性：(i) 没有平衡点的系统存在隐藏混沌吸引子；(ii) 具有两个非双曲平衡点的系统存在超混沌吸引子；(iii) 具有六个不稳定平衡点的系统存在混沌吸引子；(iv) 具有无穷多个不稳定孤立平衡点的系统存在无穷多个混沌吸引子；(v) 具有线平衡点的系统存在混沌吸引子。通过理论证明和数值模拟，证明了新系统在一定参数条件下具有两个平衡点，并且两个平衡点同时经历Hopf分岔，并产生两个具有一定对称性的极限环。 虽然数值计算表明，具有任意数目平衡点的ODE系统都可以具有混沌特性，但是平衡点的数目和稳定性与混沌特性之间的关系仍然是一个困难的问题。此外，多个平衡点在相同参数下同时发生分岔也是一个值得研究的有趣现象。
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user: 摘 要 评价6种不同浓度的有机富硒肥对轻度镉污染的茶园中茶叶富硒降镉的调控效果。结果表明，不同浓度的有机富硒叶面肥喷施茶树后，茶叶中硒含量(包括对照组茶叶)均达到国家富硒茶标准，其中浓度为0.8 g/L的叶面肥对茶叶的富硒效果最为显著。所有试验组茶叶中均含有一定量的重金属镉，但镉的含量均符合质量标准。叶面肥浓度为0.2 g/L和0.4 g/L时，试验组茶叶中镉含量降低比较明显，降低了0.005~0.01 mg/kg，叶面肥浓度在0.6~1.0 g/L范围时，茶叶中镉含量逐渐增加。试验田以试验研究的有机富硒叶面肥浓度为0.6 g/L，喷施1个周期生产的茶叶富硒量高且镉含量最低。 关键词 :富硒叶面肥，富硒降镉，硒含量，镉含量，万源市 Copyright © 2020 by author(s) and Hans Publishers Inc. This work is licensed under the Creative Commons Attribution International License (CC BY 4.0). http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
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user: 1. 引言 硒(selenium， Se)是一种生物体必须的微量元素，具有抗氧化、抗衰老、抗菌解毒、防癌和提高人体免疫力等诸多生理活性 [ 1 ]。研究表明，人体缺硒会引起一些器官的功能失调，导致克山病、心血管病和生长发育迟缓等病症 [ 2 ] [ 3 ]。茶树是一种富硒能力较强的植物，在富硒地区生产天然富硒茶，是一种理想的补硒饮品，是富硒保健品的首选。在缺硒或低硒地区大力推广富硒茶品，也能提高当地居民含硒水平，预防疾病、提高人体抵抗力等保健作用。目前，富硒食品特别是富硒茶的开发也受到广泛的关注，而万源地区是我国几个富硒地之一，其天然富硒茶已成为当地推广的富硒经济作物之一 [ 4 ]。作为富硒茶基地，土壤富硒只是基本指标之一，还要求土壤中重金属含量不能超标，而镉(cadmium， Cd)在万源地区富硒种植区土壤特别是岩石中具有较高的自然本底值，而其他类型的重金属含量都在土壤环境质量标准范围内 [ 5 ]。研究表明，镉在茶树嫩叶和老叶中富集较多，枝和根中次之，可见土壤中镉的含量水平直接影响茶叶的饮用安全 [ 6 ]。研究报道，土壤中硒含量达到一定的浓度能有效起到降镉的目的，所以控制这一地区镉的污染，生产低镉或无镉的富硒茶成为首要任务 [ 7 ]。因此，本研究以重金属镉为对象，在对万源市某地区茶园土壤基本理化性质测定分析，尤其是硒和镉的含量，对试验田的茶树喷施不同浓度的有机富硒肥，确定适合于该地区生产富硒降镉富硒茶的施肥技术指标，生产出富硒和重金属含量最低化的优质茶叶，为该地区科学施肥、最大富硒化、低镉或无镉的富硒茶持续健康发展提供科学理论依据。
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user: 2. 试验材料与方法 2.1. 试验材料 试验对象为万源本地树龄为6年的茶树，叶面喷施硒肥为绿维康有机富硒肥(200 mL/瓶)，购买于陕西杨凌澳邦生物科学有限公司。试验田基地土壤基本理化性质测定参照徐争启和张定红 [ 8 ] [ 9 ] 等人的方法，试验土壤pH为6.75，硒含量为0.72 mg/kg，镉含量为0.71 mg/kg，砷含量为19.15 mg/kg，汞含量为0.33 mg/kg，铅含量为26.12 mg/kg，水解氮含量为331.3 mg/kg，有效磷含量为57.5 mg/kg，有效钾含量239.7 mg/kg，有机质含量为28.5 g/kg。可知此试验田为富硒土壤，砷、汞和铅含量在土壤环境质量标准范围内，但重金属镉含量超标。 2.2. 仪器和试剂 7900型电感耦合等离子体质谱仪(ICP-MS，安捷伦科技有限公司)，6B-30型智能消解仪(江苏盛奥华环保科技有限公司)，LYNX4000高速离心机(赛默飞世尔科技公司)，PHS-2F型pH计(上海雷磁，仪电科学仪器股份有限公司)，DHG-9053A-T型电热鼓风干燥箱(上海丙林电子科技有限公司)等。 硒、镉标准溶液购买于国家标准物质中心，硼氢化钠、铁氰化钾、硝酸、高氯酸、盐酸、硫酸等均为优级纯。 2.3. 试验方法 于2019年2~5月在万源旧院片区某茶园试验项目基地进行。试验期间，受亚热带湿润季风气候影响，平均高温18℃，平均低温9℃，天气以阴天为主，气候条件优越。叶面喷施硒肥母液分别用清水稀释成浓度为0.2 g/L、0.4 g/L、0.6 g/L、0.8 g/L和1.0 g/L五个不同的处理组和一个清水对照组(CK， 0 g/L)，每组设3个重复，共18个处理小区，每个小区面积为50 m 2 ，所有的小区都在同一项目田中，每个小区之间采用大行距加以区分，18个处理小区随机排列，其余田间管理相同。不同处理组叶面施肥均在开春茶树芽初展时，在连续2天以上晴天的下午五点喷施，喷施时叶面正背面均要喷施，隔10天再喷施一次。各试验组分别随机摘取施肥前(0 d)、第一次施肥10天后(10 d 1 )和第二次施肥10天后(10 d 2 )的嫩叶，参考廖朝选 [ 10 ] 等人的分析方法对样品中的硒和镉等元素进行分析测定。 2.4. 数据分析 试验数据采用软件SPSS17.0进行整理和统计分析，并进行数据差异性检验分析。
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user: 3. 结果与讨论 3.1. 不同浓度叶面肥处理对茶叶中硒含量的影响 由表1可知，不同浓度的有机富硒叶面肥对茶树处理组与对照组相比，其茶叶中硒的含量均有一定的增加，茶叶中硒的含量均达到国家富硒茶的标准(0.25~4 μg/g)。其中浓度为0.8 g/L的叶面肥对茶叶的富硒效果最为显著，与对照组相比，在10 d 1 和10 d 2 周期，茶叶中硒的增加量均达到了极显著水平(P < 0.01)。叶面肥浓度在0.2~0.6 g/L之间时，随着叶面肥的喷施，茶叶中硒含量逐渐增加，在0.4 g/L处理组的10 d 2 周期和0.6 g/L处理组的10 d 1 周期时，茶叶中硒增加量达到了显著水平；在0.6 g/L处理组的10 d 2 周期，茶叶中硒增加量均达到了极显著水平。处理组中叶面肥浓度超过0.8 g/L时，茶叶中硒含量也有一定量的增加，但增加幅度较低，可能是高浓度硒与植物体内的金属元素等物质发生螯合等作用，增加有害物质的蓄积量，损伤了与硒活性相关的酶系统，导致硒不能有效发挥生理活性，进而阻碍了植物体内氧化应激效应 [ 11 ]，最终机体对硒的摄入量降低。通过表1结果可知，茶树通过叶面喷施硒肥是增加茶叶中硒含量的有效措施，但在施肥过程中主要技术是掌握好喷施浓度和喷施时间和周期。 3.2. 不同浓度叶面肥处理对茶叶中镉含量的影响 由表2可知，在本试验田镉含量超标的状态下，不同浓度的有机富硒叶面肥对茶树处理组与对照组相比，其茶叶中均含有一定量的镉，不同叶面肥处理组镉含量各不相同，但所有茶叶中镉的含量均符合农业部NY 659-2003《茶叶中铬、镉、汞、砷及氟化物限量》标准(镉含量不得超过1 mg/kg)。对照组茶树随生长周期的延长，嫩叶中镉含量逐渐增加，生长20 d中镉含量增加了0.017 mg/kg；喷施不同浓度的叶面肥后发现，浓度为0.2 g/L和0.4 g/L叶面肥试验组能降低茶叶中镉含量，其中0.4 g/L处理组的10 d 2 周期嫩叶中镉含量降低的水平达到了显著的水平，为0.016 mg/kg；叶面肥在0.6~1.0 g/L范围内，随着浓度的升高，茶叶中镉含量逐渐增加，其中0.8 g/L处理组的10 d 2 周期和1.0 g/L处理组的两个周期茶叶中镉含量增加的水平含量达到了极显著水平。通过表2结果可知，茶树通过叶面喷施硒肥的浓度要控制在合理的范围内，才能有效的降低茶叶中镉的含量，不然会导致茶叶中镉富集。 Table 1 Effect of foliar fertilizer with different concentration on Selenium in tea leave 指标 CK 0.2 g/L 0.4 g/L 0.6 g/L 0.8 g/L 1.0 g/L 0 d (mg/kg) 0.235 ± 0.003 0.232 ± 0.003 0.235 ± 0.003 0.236 ± 0.004 0.235 ± 0.003 0.232 ± 0.003 10 d 1 (mg/kg) 0.283 ± 0.002 0.301 ± 0.005 0.377 ± 0.034 0.524 ± 0.044 a 0.612 ± 0.035 ab 0.620 ± 0.069 a 10 d 2 (mg/kg) 0.311 ± 0.005 0.352 ± 0.004 0.565 ± 0.043 a 0.604 ± 0.051 ab 0.662 ± 0.055 ab 0.657 ± 0.049 a 表1. 不同浓度叶面肥处理对茶叶中硒含量的影响 注： a 表示差异显著(P < 0.05)， b 表示差异极显著(P < 0.01)。 Table 2 Effect of foliar fertilizer with different concentration on Cadmium in tea leave 指标 CK 0.2 g/L 0.4 g/L 0.6 g/L 0.8 g/L 1.0 g/L 0 d (mg/kg) 0.027 ± 0.002 0.030 ± 0.003 0.026 ± 0.002 0.028 ± 0.002 0.027 ± 0.002 0.029 ± 0.002 10 d 1 (mg/kg) 0.032 ± 0.002 0.025 ± 0.002 0.021 ± 0.003 0.032 ± 0.002 0.050 ± 0.003 0.083 ± 0.004 ab 10 d 2 (mg/kg) 0.044 ± 0.003 0.022 ± 0.003 0.016 ± 0.003 a 0.049 ± 0.004 0.089 ± 0.004 ab 0.153 ± 0.004 ab 表2. 不同浓度叶面肥处理对茶叶中镉含量的影响 注： a 表示差异显著(P < 0.05)， b 表示差异极显著(P < 0.01)。 3.3. 叶面肥对茶叶中硒和镉之间相互作用分析 研究表明 [ 12 ] [ 13 ]，硒和镉在动植物体内互相作用影响及植物对硒和镉的吸收积累具有一定的机理特性，适量浓度的有机硒肥喷施茶树，可提高茶叶中硒的含量，同时也能降低镉在茶叶中的富集，抑制重金属的吸收，起到提高机体清除自由基的能力，在叶面肥0.2 g/L和0.4 g/L处理组对茶叶中镉含量降低的影响也得以验证，与对照组相比，降低了0.005~0.01 mg/kg，可能此浓度下，植物体内与硒相关的活性酶活力最大，植物体应激效应最强，阻碍的植物体对重金属镉的吸收。然而，当叶面肥浓度增加时，硒反而促进植物体对镉的吸收，在叶面肥0.6 g/L、0.8 g/L、1.0 g/L处理组对茶叶中镉含量增加的影响也得以证明，与对照组相比，增加了0.004~0.124 mg/kg，这一结论与曾宇斌 [ 14 ] 等人的研究一致，可能外源硒含量增加到一定的浓度，会生成过量与硒相关的谷胱甘肽，谷胱甘肽会与镉发生螯合作用，破坏抗氧化酶系统，阻碍氧化应激效应，损害植物机体组织，从而更加促进机体内镉的富集。上述结果表明，茶园喷施富硒叶肥时，并不是茶叶中硒含量越高越好，还要综合考虑土壤中pH值、重金属特别是镉的含量、硒的含量，并结合茶树富硒特征进行有效施肥，优化茶叶中硒和重金属含量之间的平衡关系，最终生产出富硒和重金属含量最低化的优质茶叶，所以本茶树试验田以试验研究的有机富硒叶肥浓度为0.6 g/L，喷施1个周期生产的茶叶富硒量高且重金属镉含量最低。
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user: 4. 结论 结果表明，不同浓度的有机富硒叶面肥喷施茶树后，茶叶中硒含量(包括对照组茶叶)均达到国家富硒茶标准，其中浓度为0.8 g/L的叶面肥对茶叶的富硒效果最为显著。茶叶中硒的含量随叶面肥浓度的增大而增加，浓度在0.2~0.6 g/L之间时，硒含量增加幅度较大，浓度超过0.6 g/L时，硒含量增加幅度降低。所有试验组的茶叶中均含有一定量的重金属镉，但镉的含量均符合农业部NY 659-2003《茶叶中铬、镉、汞、砷及氟化物限量》标准。对照组茶树随生长周期的延长，嫩叶中镉含量逐渐增加，叶面肥浓度为0.2 g/L和0.4 g/L时，试验组茶叶中镉含量降低比较明显，降低了0.005~0.01 mg/kg；叶面肥浓度在0.6~1.0 g/L范围时，随着浓度的升高，茶叶中镉含量逐渐增加。本茶树试验田以试验研究的有机富硒叶肥浓度为0.6 g/L，喷施1个周期生产的茶叶富硒量高且重金属镉含量最低，可以作为茶叶中富硒降镉的有效措施。
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user: 摘 要 植物在生长发育过程中会受到体内转录因子的调控以适应环境的变化，而WRKY家族是植物中数量排名第二的转录因子大家族，该家族每个成员都有一个高度保守的WRKY结构域，能与W盒特异性结合，调控下游目标基因的表达，参与植物的胁迫反应、生长发育等。棉花在我国是仅次于粮食的第二大农作物，随着棉花全基因组测序完成，近年来棉花WRKY转录因子的全基因组分析和基因功能研究得以开展，本文对棉花WRKY转录因子研究进展的综述将对棉花WRKY转录因子的后续研究方向提供新视角。 关键词 :棉花，WRKY转录因子，生物学功能，全基因组分析 Copyright © 2020 by author(s) and Hans Publishers Inc. This work is licensed under the Creative Commons Attribution International License (CC BY 4.0). http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
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user: 1. 引言 转录因子是一种具有特殊结构的蛋白质分子，它具有DNA结合域可以与基因5’端上游某些顺式作用元件特异性结合，对基因的转录起抑制或激活作用。一个典型的转录因子结构应当包括：DNA的结合位点，转录激活域/转录抑制域，寡聚合位点以及细胞核定位点等几个功能结构域 [ 1 ]。转录因子在所有植物基因组中有相当高的比例，如NAC、WRKY、MYB、bHLH、bZIP等多个转录因子家族，其靶基因广泛参与植物发育和胁迫防御等生理过程 [ 2 ]。 WRKY转录因子仅次于NAC转录因子家族，为第二大转录因子家族 [ 3 ]。至目前，WRKY转录因子在多种植物中被科学家们研究，如拟南芥、水稻、小麦、葡萄等，发现其参与植物的生长发育、衰老调节、抗病、抗机械损伤、非生物胁迫响应、植物激素反应等。棉花在我国是仅次于粮食的第二大农作物，但我国原棉总量与品级无法满足纺织需求，每年还需大量进口原棉。随着2012年至2015年亚洲棉、雷蒙德氏棉、陆地棉和海岛棉全基因组测序的陆续完成，WRKY转录因子在棉花中的分析和研究近年得到不少成果，如功能研究发现其在棉花生长发育、非生物胁迫和抗病中发挥作用。本文首先总结了WRKY转录因子的起源与结构特征，然后综述了其在棉花中的研究进展，为WRKY转录因子在棉花中的后续研究方向提供新视角和基础。
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user: 2. WRKY转录因子的起源与结构 2.1. WRKY转录因子的起源 1994年，科学家们鉴定出第一个WRKY转录因子——SPF1，它在甘薯的根块中表达，可以结合在三个分别编码储藏蛋白和β-淀粉酶的基因启动子上 [ 4 ]。后来，科研人员也在其他植物中发现了WRKY转录因子。最初，人们一直认为WRKY转录因子是植物所特有的，直到2005年从单细胞原生生物蓝氏贾第鞭毛虫、粘菌——盘基网柄菌和单细胞绿藻——莱因哈德衣藻中证实也含有可能编码WRKY基因的序列 [ 5 ] [ 6 ] [ 7 ]。因此推测，在真核生物出现以后、蓝氏贾第鞭毛虫存在之前，WRKY基因就已经进化形成了 [ 5 ]。 2.2. WRKY转录因子的结构 2.2.1. WRKY转录因子的结构域特征 随着生物信息学的发展和测序技术的成熟，WRKY转录因子在许多植物中被鉴定并进行全基因组分析，在各种植物中的数量都不一样，最新更新的数据显示，在春小麦中鉴定了297个WRKY基因 [ 8 ]，甜菜中有58个 [ 9 ]，胡椒中有62个 [ 10 ]，枣中有54个 [ 11 ]。这些WRKY蛋白都约由58~60个氨基酸组成，含有两个明显的结构特征，一个是位于N端的高度保守的WRKYGQK特征结构序列，另一个是位于C端的锌指结构C 2 H 2 或者C 2 HC。靠近N末端的7个保守氨基酸残基WRKYGQK被视为WRKY结构域的核心，它们的变异往往导致DNA的结合活性减弱或者丧失 [ 12 ]；羧基C末端的锌指类似结构在植物的进化中可能起到重要作用 [ 13 ]。WRKY结构域虽然高度保守，但在某些WRKY蛋白中，还是存在许多变异的情况，比如WRKYGEK、WRKYGKK、WRICGQC、WRMCGQK、WKKYGQK、WIKYGQK、WKRYGQK、WSKYEQK、WRKYSEK等 [ 14 ]。 2.2.2. WRKY家族的分类 人们根据WRKY结构域的数量和锌指基序的类型，将WRKY转录因子家族主要分为三个组：组I，组II和组III，第I组WRKY蛋白包含两个WRKY结构域，第II组和III组均只包含一个WRKY结构域，第II组的锌指结构基序为C 2 H 2 ，第III组的锌指结构基序为C 2 HC，而第II组WRKY蛋白又可根据系统发育分析方法进一步分为5个亚组：IIa、IIb、IIc、IId、IIe [ 15 ]。通常在同一种植物中，大多数WRKY转录因子属于第II组，第II组又细分为5个小亚组，所以第II组成员的数量相对较多，而第I组和第III组成员数量要少一些。 2.2.3. WRKY结构域与W-盒 WRKY转录因子能与基因启动子区域内某段特定的碱基序列结合，这段特定的碱基序列被称为W-盒。W-盒的核心序列是TTGACC/T片段，其中TGAC高度保守 [ 16 ] [ 17 ]。曾报道其中一个核苷酸的突变都将使转录因子与基因的结合活性明显降低甚至完全消失 [ 18 ]。说明TGAC这段碱基核心序列对于与WRKY转录因子的特异性结合来说至关重要且必不可少。在植物受到病原菌侵害时，植物体内许多基因表达调控，参与防卫反应，而这些基因的启动子区域内常常含有W-盒。一些防御相关的基因，如PR、NPRl基因，启动子区域都包含w-盒元件 [ 19 ] [ 20 ]。与此同时，某些WRKY转录因子本身的启动子区域内也含有W-盒，例如研究人员在陆地棉GhWRKY42基因本身就发现有W盒 [ 21 ]。
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user: 3. 棉花WRKY转录因子研究进展 3.1. 棉花WRKY转录因子全基因组分析 陆地棉与藻类植物(红藻、绿藻)、苔藓植物、单子叶植物(玉米、稻)、和双子叶植物(毛果、拟南芥)等的WRKY结构域一起构建进化树，分组发现II组成员形成三个不同的分支：IIa + IIb组，IIc，IId + IIe组，其中IIa、IIb组密切相关，IId、IIe组紧密联系 [ 22 ]。这种组内紧密的关系在雷蒙德氏棉中也发现了，先前研究人员用雷蒙德氏棉的WRKY结构域与拟南芥结构域一起构建进化树，分析发现IIa组和IIb组的基因密切相关，IId组的基因与IIe组聚在一起 [ 23 ]。 此外，在陆地棉与藻类、苔藓、单双子叶植物的进化树中还发现IIa + IIb组、IIc组都与IC组紧密相关，同时，IId + IIe组与III组密切相关。有趣的是，藻类，石松植物(lycophyta)和苔藓植物的WRKY结构域主要分为IC、IIc、IIb、IN、IId和III类，没有划入IIa组。这种现象可能表明IIa组可能从IIb组演化而来的，这说明IIb、IIc、IId、III组可能是由I组演化而来 [ 22 ]。在水稻中，报道了水稻中的某些II组WRKY基因可能是通过丢失N或C端WRKY结构域而从I组进化而来的 [ 24 ]。研究人员将雷蒙德氏棉与亚洲棉的WRKY结构域进行比对支持这一假设，并表明在棉花中，IId和III组WRKY基因可能在丢失N端或C端WRKY结构域后从I组进化而来 [ 25 ]。 在雷蒙德氏棉中，基于序列比较和进化树分析，发现IIc组中的基因比其他WRKY组中的基因共享更多的变异(80%)，这表明IIc组中的WRKY基因比其他II组中的基因更加活跃和可变 [ 23 ]。对雷蒙德氏棉各组进行功能差异分析，以查看各组之间是否存在任何潜在的重要氨基酸残基的功能差异，结果表明，雷蒙德氏棉第III类WRKY基因可能具有不同的功能，在这些组中，与IIc组基因相比，第I组WRKY基因氨基酸变异最少，仅具有一个位点改变的，但是，在IIa组到IIe组中，有许多位点改变导致序列之间的功能差异，例如在IIb和IId之间鉴定出21个位点，在IIa和IIe之间鉴定出13个位点，在IIa-IIe亚组中，检测到的这些功能上重要的氨基酸位点被取代，表明IIa-IIe组基因的功能可能已经独立进化 [ 25 ]。 在雷蒙德氏棉与亚洲棉的WRKY基因的蛋白序列构建的进化树中，第III组WRKY基因的数量与拟南芥，可可和葡萄中相似，但在I和IIa-IIe组中含有几乎可可、葡萄两倍的WRKY基因，这主要是因为在棉花进化过程中发生了大规模的复制事件，并促进了WRKY基因的扩增，主要是I和IIa–IIe组中WRKY基因扩增的结果 [ 25 ]。亚洲棉的WRKY基因可能由于保守的二倍体A组和D组WRKY蛋白水平较高，从而与G.雷蒙德氏WRKY基因共享相同的亲缘关系 [ 25 ]。在二倍体棉花雷蒙德氏棉和亚洲棉之间比较A染色体和D 染色体WRKY基因的基因和蛋白质序列，发现两个二倍体棉种之间存在相似的基因结构。该结果还与以下事实相吻合：在外显子区域中检测到较少的SNP，并且WRKY核心域中的蛋白质氨基酸较少变化。这些结果说明在亚洲棉和G.雷蒙德氏棉中WRKY基因功能较保守的。相比雷蒙德氏棉，亚洲棉的第一类中的一个WRKY结构域显示出许多变化，说明该结构域可能进化出了一种新功能 [ 25 ]。 3.2. 棉花WRKY转录因子的功能研究 在棉花中，WRKY转录因子参与植物的生长发育与胁迫反应。在生长发育和衰老方面，研究人员分离并鉴定了来自陆地棉的IId亚组基因GhWRKY42，检测到GhWRKY42在病毒诱导的基因沉默(VIGS)植物的茎中表达水平较高，并且增强了GUS活性，降低了植物株高，因此，推测GhWRKY42可能与茎发育有关 [ 21 ]。在早衰棉花品种CCRI10和非早衰品种Liao4086的子叶样品中检测到GhWRKY42的表达水平，qRT-PCR的结果显示，在转录水平GhWRKY42在CCRI10品种子叶逐渐衰老过程中增加，并且均显著高于Liao4086品种，因此，GhWRKY42可能参与衰老过程，并可能在叶片衰老过程中发挥积极的调节作用 [ 21 ]。对陆地棉IIa组成员进行表达谱分析，在叶片衰老的不同时期检测不同组织中IIa组GhWRKY基因的表达，发现GhWRKY49，GhWRKY168和GhWRKY169在圆环中高度表达，表明在花发育中具有潜在作用 [ 26 ]。qRT-PCR结果表明，IIa组GhWRKY17，GhWRKY39和GhWRKY140在花器官和茎中表现出高表达水平，并且在叶片衰老的初期也高表达，因此，推测这三个高表达基因在调节棉花发育和叶片衰老中起重要作用 [ 26 ]。分析陆地棉叶片不同衰老时期的基因表达谱，发现第III组的成员GhWRKY27是由叶片衰老诱导的，主要在早衰品种中表达，所以，推测GhWRKY27可能通过与其他基因的相互作用或转录调控来积极调节叶片衰老 [ 27 ]。也有研究发现I组的成员(GhWRKY3，83和97)不仅在非生物胁迫和纤维发育阶段表达，而且在叶片衰老、花药发育、根，茎、叶和胚中高表达 [ 22 ]。 在非生物胁迫方面，在冷、盐、ABA、干旱和碱条件下发现陆地棉中IID(GhWRKY81)，IIC组(GhWRKY15)，III组(GhWRKY7，89)和Ⅱa组(GhWRKY71，84和73)成员在这五中不同的胁迫条件下都有响应，并且有超过对照组两倍的表达水平的变化，这表明这些常见的上调的GhWRKY基因可能参与信号通路之间的串扰，以调节这五种压力 [ 22 ]。在拟南芥中过表达陆地棉中第III组成员GhWRKY33，用不同浓度的甘露醇处理后发现，与野生型相比，转基因拟南芥的种子发芽率降低，并且根的生长明显被抑制，这表明，GhWRKY33转基因拟南芥植物在种子萌发和幼苗早期生长过程中表现出干旱敏感性。当暴露于干旱中时，GhWRKY33转基因拟南芥的气孔比野生型开放，失水率更高，所以推测GhWRKY33可能通过与干旱相关基因和ABA反应基因的启动子区域中的W-box结合而直接或间接调节干旱相关基因和ABA反应基因的表达，从而响应干旱胁迫和ABA信号传导 [ 28 ]。 在抗病防御方面，分析陆地棉IId亚组基因GhWRKY11，发现GhWRKY11基因在通过部分防御信号时表达上调 [ 29 ]。此外，GhWRKY11-过表达植物通过SA依赖性信号传导途径显示出对病毒攻击的增强抗性，随后减少了H 2 O 2 积累 [ 29 ]。因此，研究人员推测GhWRKY11可能在调节植物病原体防御反应中发挥重要作用 [ 29 ]。
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user: 4. 结论与展望 本文从WRKY转录因子的起源开始，介绍WRKY转录因子的结构特征以及它们家族的分类，然后阐述WRKY转录因子在棉花中的全基因组分析情况和生物学功能。WRKY转录因子最开始在甘薯中鉴定出来，但目前已在越来越多的植物中发现了它的身影，在模式植物拟南芥、水稻中被广泛研究，它在各类其他植物如胡椒、枣、苹果等中行使的某些功能也慢慢被研究人员阐明。经对WRKY转录因子在棉花中的研究总结发现，研究物种具有偏向性，WRKY转录因子在陆地棉和雷蒙德氏棉中的研究较多，而在海岛棉、亚洲棉中的报道较少。可能是因为海岛棉的全基因组测序较晚公开，但海岛棉因为品质优良、纤维柔长，在我国主要用来纺织高支纱，而国内适合纺高支纱的原棉稀缺，原棉总量与品级无法满足纺织需求，每年需大量进口原棉，因此，在这种现状下，研究海岛棉并帮助其提高棉纤维质量就显得非常重要。另外，大量的植物WRKY基因功能研究包括棉花WRKY基因的研究报道是从表达分析总结WRKY基因的功能，严重缺乏功能的深入研究和机制研究，因此，WRKY转录因子基因功能的机制亟待深入研究。本文对WRKY转录因子的起源与结构特征的总结将对棉花WRKY基因功能的机制研究提供帮助，最终促进棉花分子育种，以获得抗病性高、棉纤维质量和产量高的棉花新品种。
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user: 摘 要 调味糖心蛋指蛋白凝固但蛋黄半凝结流动状并有不同色香与调味，广受全球餐饮界及消费市场欢迎。但传统调味糖心蛋的制作工序，须置于调味液中于低温环境中浸泡36~60小时，使调味液的色泽风味能进入蛋中，过程非常耗时耗能，且长时间的制作过程中又可能遭受污染与潜藏食品安全风险。本研究发现，施以高静水压100 Mpa、持压5分钟以上的条件，即可快速将调味液的色香味均匀导入蛋中，获得与传统须低温浸泡于调味液48小时的处理，相同的物性质地、色泽外观、及感官评价，更能快速制成质量风味俱优的调味糖心蛋。 关键词 :调味糖心蛋，高静水压技术，质地，感官品评 Copyright © 2020 by author(s) and Hans Publishers Inc. This work is licensed under the Creative Commons Attribution International License (CC BY 4.0). http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
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user: 1. 引言 调味溏心蛋基本的定义是蛋白熟透、蛋黄流动胶状半凝结、并具有不同风格的色香味。各种调味溏心蛋许久以来都是日本与欧美地区重要的风味食品，现在更是深受全球广大饮食市场的青睐。传统调味糖心蛋制作工艺繁琐耗时，在掌控烹煮温度时间以达到蛋白凝固蛋黄半凝成流动状胶体后，更要经36~60小时的低温浸泡于调味料中，使能达到调味入色的要求。由于蛋营养丰富，容易受到微生物污染，所以传统的调味入色需要在低温环境下，藉由十分缓慢的渗透原理，达到所需要的色香味浸入，且过程中非常不容易掌握大量生产所需的质量一致标准的条件。如果以提高温度来加速调味液的浸入，则又会使蛋黄快速凝固而失去了溏心蛋的意义。 常温超高净水压的非热加工技术，近年已广泛应用在许多农产品加工上，相关的理论基础也都逐渐完整建立，可惜过往常温超高净水压在蛋类制造工艺的先前研究方面，主要都集中在工业用途蛋的各分离部位如蛋清，蛋黄和全液态蛋等的探讨与应用，包括如液蛋等的保存杀菌，分离蛋白及蛋清的流变性状，与高压加工对蛋白质消化性的提升等 [ 1 ] [ 2 ] [ 3 ]，鲜有对完整即食全蛋的探讨；在调味糖心蛋的研究与制作工艺改善方面，并无相关的先前研究。本研究创新实施可以在不改变蛋白蛋黄流变性状与质地物性的极短时间内，完成色香味俱优的调味糖心蛋的制成，除显着大幅减少制作时间与低温能源的需求，对产品的微生物安全也起到保障的帮助。
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user: 2. 材料与方法 2.1. 试验材料与溏心蛋置备 将市面购得的新鲜鸡蛋以清水洗净后，于沸水中加热7分钟，使蛋白凝固但蛋黄为半凝结的流动胶体状后，剥壳将完整蛋装入干净袋中，并加入调味液(本研究中数据以最常見的酱油:水 = 1:4为例)。将蛋分为传统制作的对照组及高靜水压处理的试验组。对照组置于4℃冰箱中浸渍36~60小时。试验组以HPP 600 MPa/6.2L高压设备(包头科发高压科技有限责任公司，内蒙，中国)100~600 MPa处理，持压时间5~10分钟，持压期间维持25℃之常温温度。 2.2. 成品质量仪器分析与感官评价 2.2.1 . 质地物性分析 使用全质物性测定仪TA. XT plus T Texture Analyser (Stable Micro Systems， Godalming， UK)分析攸关调味糖心蛋质量的硬度(Hardness)、黏性(Adhesiveness)、弹性(Springiness)、内聚性(Cohesiveness)、咀嚼性(Chewiness)、回复性(Resilience)等数据。测定条件为P100探头，下压速度每秒10 mm，下压距离2 cm。 2.2.2 . 色泽L* a* b*值分析 以色差仪Color Meter NE4000 (Nippon Denshoku Industries Co.， Tokyo， Japan)进行色值测定，以L* a* b*表示色值。 2.2.3 . 感官评价 采用消费者品评试验中的「接受性试验」，以9分法进行等距量表评估。品评员分别对样品整体的喜欢程度，以及其外观颜色、整体香气、整体风味、整体口感和整体余味的喜欢程度进行评断，并在九种连续性选项中进行勾选。本试验統計的有效品评员人数68人，皆为一般非专业型的品评员，年龄层在20~45岁间，皆无任一感觉缺陷、无口腔或牙床不适、无对蛋过敏等状况。 2.2.4 . 统计分析 在物性质地与色泽分析试验中，每种处理均为3次重复试验，每重复使用3颗蛋的平均值。采用XLSTAT统计分析软件(Addinsoft， NY， USA)，进行ANOVA分析，并以Tukey’s Test (Tukey’s Honestly Significant Difference Test， Tukey’s HSD)作为各种处理平均值间差异性比较分析，α显著水平定为0.05，统计结果会于数据旁以小写英文字母表示，不同英文字母代表两者间存在显著差异。
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user: 4. 结论 本研究发现仅需以100 Mpa高静水压持压5分钟，即能制成传统需在低温环境中36~60小时才能制成的调味溏心蛋。除显着大幅缩短了制程时间，过程也无须庞大空间的耗能制冷环境，且能达到品管所需较高质量一致性的要求，产品也不会有长期冷藏食品常有的不好异味。另一方面，高静水压在加工食品抑制或杀灭病原菌及污染腐败微生物控制方面，已有足够的科学文献证明 [ 6 ] [ 7 ]，因此本研究的创新工艺，还能起到更好的食品安全保障。 由于常温超高净水压的装置愈趋普及，相关理论基础也愈趋明了。许多农产品利用高压的新型加工方法，也陆续开创了许多加值及创新用途，不论是在原料处理、工艺程序、与产品质量等方面，都因此直接间接的提升了农业农民收入、农产品价值与消费者福祉。就我们所知，本研究是第一个利用一般商业高静水压装置，快速均一又安全的制成即食全蛋产品调味溏心蛋的研究。
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user: 摘 要 国槐是重要的园林绿化树种，全国各地每年需要大量的国槐苗木。国槐苗木培育方法很多，其中嫁接育苗成活率高、生长快、苗木质量好，易培养出健康的国槐大苗。本文研究了红花国槐多种嫁接繁殖技术，得出接穗粗度为1.0 cm~1.5 cm，砧木在3 cm粗以下时采用劈接成活率最高，当砧木粗度在3 cm以上时，采用切接和插皮接两种技术嫁接成活率高，且嫁接速度快、伤口愈合快、操作简单、易掌握。 关键词 :红花国槐，嫁接，繁殖 Copyright © 2020 by author(s) and Hans Publishers Inc. This work is licensed under the Creative Commons Attribution International License (CC BY 4.0). http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
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user: 1. 引言 国槐(Sophora japonica L.)豆科槐属植物，是我国普遍栽培的乡土树种，已有3000多年的栽培历史 [ 1 ]，在我国13个城市被列为市树。其适应性很强，耐寒、抗旱、耐高温；对SO 2 、H 2 S和Cl 2 等有害气体具有较强的抗性和吸附功能 [ 2 ]，适应城市环境，对城市热岛效应具有强烈的抵抗作用，且移栽成活率高，因此广泛应用于城市街道、公路、厂矿、绿地及盐碱地绿化和治理等，是城市绿化观赏的重要树种 [ 3 ]；同时槐树极具药用价值，根据中华人民共和国药典，2015版，果实含有槐角苷(C 21 H 20 O 10 )，具有清热泻火，凉血止血的作用；槐花，主要含有药用成分芦丁(C 27 H 30 O 16 )，且在广西全州发现有“全州金槐” [ 4 ]，花色金黄，芦丁含量较高，有较高的药用价值；另外，槐树皮和枝叶均可入药；国槐也是夏秋季重要的蜜源植物；同时国槐又是重要用材树种。 嫁接是一种无性繁殖方法，能将母本的优良特性传递给后代，且操作简便。嫁接可分为硬枝嫁接和嫩枝嫁接。硬枝嫁接有劈接、切接、腹接和插皮接等；嫩枝嫁接主要是嵌芽接 [ 5 ]。国槐是嫁接龙爪槐、金枝槐等观赏槐树品种的砧木树种 [ 6 ]；再通过修剪可造型，增加观赏效果，为园林绿化增加很多亮点。庹祖权等采用插皮接法对不同刺槐、国槐品种的不同部位进行嫁接试验 [ 7 ]，探索成活率高的方法。