DreamBlooms/HansPub-15000-to-45000 huggingface dataset:
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user: 2. 定理及其证明 定理1 设 是具有n个顶点的r-一致D-超图， φ 是顶点集X的一个k-染色且 χ ( H ) = k 。则H的最大边数为 k r − 1 c ，其中r充分大时，对任意的 λ < 2 ， c = λ ( r / ln r ) 1 / 2 。 断言1 存在 p ∈ [ 0 ， 1 ] 使得 c ( 1 − p ) r + c 2 p < 1 。 因为 1 − p ≤ e − p 。当 p = ln ( r / c ) / r 时，函数 c e − p r + c 2 p 取得最小值。将p代入上面的函数，若 则断言1成立。当r充分大时，对任意的 λ < 2 ， c = λ ( r / ln r ) 1 / 2 ，这个不等式是成立的。因此，断言1的证明完成。 设 H = ( X ， D ) 具有 ε ( H ) = k r − 1 c 条边且p满足上述条件。首先我们随机地用 中的一种颜色逐个给H的顶点着色。其次对于每个顶点v，我们抛掷硬币，出现正面的概率为p。另外，对V中的顶点随机排序。 步骤1. 随机地用 { 1 ， 2 ， ⋯ ， k } 中的一种颜色逐个给H的顶点着色，称之为第一次染色。令B表示位于某条(可能多条)单色边 e ∈ E 中的点 v ∈ V 的集合。 步骤2. 按V中顶点的顺序依次考虑B中的元素。当我们考虑b时，若存在某条(可能多条)包含b的边 e ∈ H 在第一次染色中是单色的且这条边中至今没有顶点改变颜色，则称b仍然危险。若b不是仍然危险的，则保持原有染色。但若b是仍然危险的，则抛掷硬币。若出现正面则改变b的颜色，否则保持原有染色。我们称终止时的染色为最终染色。 坏事件 在最终的染色中，某条边 是单色的。 在最终的染色中，边 e ∈ E 是单色的有两种情况。要么在第一次染色中，边e是单色的且在最终的染色中，边e仍然是单色的；要么在第一次染色中，边e不是单色的但在最终的染色中，边e是单色的。第一种情况记作 A e ，第二种情况记作 B e 。在第一次染色中，边e是单色的概率为 ( 1 k ) r ，在最终的染色中，所有的硬币出现反面的概率为 ，即边e仍然是单色的概率为 ( 1 k ) r ，则 故 k ∑ e ∈ H Pr [ A e ] = c ( 1 − p ) r 为了避免过度重染且得到 更好的界，我们巧妙地界定 Pr [ B e ] 。对于不同的边 e ， f ∈ E ，若 1) 边 e ， f 恰重叠一个元素，记作v； 2) 在第一次染色中边f是单色的且在最终的染色中e是单色的； 3) 在步骤2中，点v是边e中最后一个改变颜色的点； 4) 当考虑点v时，边f仍然是单色的； 则称边e取决于边f。 假设 B e 成立。因边e中的某些点会改变染色，故存在最后一个改变颜色的点v。但对于点v，为什么仍要抛掷硬币？因为点v一定存在于某条(可能多条)边f中，边f在第一次染色中是单色的且当考虑点v时，边f仍然是单色的。那么边 e ， f 会重叠另一个点 v ′ ？答案是否定的。因为点 v ′ 一定在点v之前改变颜色，则当考虑点v时，边f不再是完全单色的，与边f的假设矛盾。因此当 B e 成立时，边e取决于边f。令 C e f 表示事件边e取决于边f，则 。 设边 e ， f 固定且 e ∩ f = { v } (否则 C e f 不发生)。顶点集V的随机排序导致了 e ∪ f 的一个随机排序 σ 。令 i = i ( σ ) ( i > 0 )表示在点v之前点 v ′ ∈ e 的数量， j = j ( σ ) 表示在点v之前的点 v ′ ∈ f 的数量。 由上述讨论知，计算 Pr [ C e f ] 须同时满足以下几点。首先，在第一次染色中，边f是单色的，在最终的染色中，点v一定会改变颜色。其次，对点v之前的点 v ′ ∈ f 进行抛掷硬币时全部是反面朝上。再者，点v之后的点 v ′ ∈ e 的颜色起初就相同(因为点v是边e中最后一个改变颜色的顶点)。最后，随机从 { 1 ， 2 ， ⋯ ， k } 中选择颜色对点v之前的点 进行染色且最终染色与点v之后的顶点颜色相同。 固定 得到 Pr [ C e f | σ ] ≤ ( 1 k ) r p ( 1 − p ) j ( 1 k ) r − i − 1 ( 1 + p k ) i 故 Pr [ C e f ] ≤ k 1 − 2 r p E [ ( 1 + p ) i ( 1 − p ) j ] 引理4 [ 6 ] E [ ( 1 + p ) i ( 1 − p ) j ] ≤ 1 。 因为至多存在 对边 e ， f 且边 e ≠ f ，则 因此坏事件出现的概率为 c ( 1 − p ) k + c 2 p 。由断言1，坏事件不发生的概率为正。这表明存在一种无单色边e的染色。因此，定理1的证明完成。
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user: 摘 要 针对一类非线性连续系统，本文研究了其带有不确定时滞项的容错控制问题。首先通过构造T-S模糊模型使其更精确的逼近原系统，并通过构建Lyapunov函数的方法，证明所设计的模糊控制器能使闭环系统在执行器存在故障的情况下仍具有很好的鲁棒性。再利用线性矩阵不等式工具箱求解出增益矩阵的值并得出在可行条件下闭环系统是稳定的。最后通过数值仿真验证了该方法的有效性。 关键词 :容错控制，T-S模糊模型，不确定性，时滞，线性矩阵不等式 Copyright © 2020 by author(s) and Hans Publishers Inc. This work is licensed under the Creative Commons Attribution International License (CC BY). http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
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user: 1. 引言 T-S模糊模型是一种用来描述复杂系统，有效解决线性与非线性控制系统之间差距的模糊模型，即用模糊规则来描述非线性系统，进而达到对非线性系统建模的目的。利用T-S模糊控制方法来解决系统中的非线性和不确定问题也得到了广泛的关注和研究，并取得了一系列成果。 容错控制问题近年来得到了很多学者的关注 [ 1 ] - [ 21 ]。容错技术确保了有故障的系统能保持一个令人满意的性能，并显示出系统对故障的容忍度，对提高决策可靠性起着重要的作用，解决了实际工业中的很多难题，因此容错控制至今一直是一个颇具吸引力的研究领域。张乐研究了具有参数不确定的时滞容错控制问题 [ 1 ]。但没有考虑到系统的外部干扰。张铁超和佟绍成研究了一类不确定非线性系统的容错控制问题 [ 2 ]。Shaoxin S.和Huaguang Z.等人研究了基于动态输出反馈的T-S模糊系统的容错控制设计问题 [ 11 ]。但都没有考虑时滞的影响。在实际系统中往往存在着各种各样的故障，需要考虑许多因素，如外部干扰、传感器故障、执行器故障等等。若发生传感器或执行器故障，那么设计的控制器可能会导致系统性能变坏甚至不稳定。对于实际系统而言，除了考虑系统的可靠性以外，还要考虑存在建模误差、系统元器件的老化以及环境变化等因素导致不确定性。 本文针对带有时滞的不确定非线性连续系统，基于Lyapunov函数稳定性原理，证明了所考虑的模糊控制器使闭环模糊系统对于执行器故障具有完整性和鲁棒性。
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user: 2. 系统描述 考虑不确定性时滞非线性系统，利用IF-THEN规则建立T-S模糊模型则第i条规则如下：如果 θ i ( t ) 表示 M i 1 ， ⋯ ， θ p ( t ) 表示 M i p ，则 { x ˙ ( t ) = ( A i + Δ A i ) x ( t ) + ( A d i + Δ A d i ) x ( t − d ) + ( B i + Δ B i ) u ( t ) + w ( t ) ， z ( t ) = C i x ( t ) ， x ( t ) = φ ( t ) ， t ∈ [ − d ， 0 ] ， i = 1 ， 2 ， ⋯ ， r . (1) 其中 x ( t ) ∈ R n 表示状态变量， u ( t ) ∈ R m 表示系统的控制输入向量， w ( t ) ∈ R q 表示外部干扰，d为时滞的时间， z ( t ) ∈ R p 表示系统控制输出向量， A i ， A d i ， B i ， C i 是已知常数矩阵， Δ A i ， Δ A d i ， Δ B i 是参数不确定性的实值矩阵，满足 [ Δ A i ( t ) ， Δ B i ( t ) ， Δ A d i ( t ) ] = M F i ( t ) [ E 1 i ， E 2 i ， E d i ] ， (2) 其中 M ， E 1 i ， E d i ， E 2 i 为适当维数的已知常数矩阵， F i ( t ) 满足 F i ( t ) F i T ( t ) ≤ I ， (3) 将各局部模型进行模糊混合后，得到的整体模型是： { x ˙ ( t ) = ∑ i = 1 r b i ( θ ( t ) ) [ ( A i + Δ A i ) x ( t ) + ( A d i + Δ A d i ) x ( t − d ) + ( B i + Δ B i ) u ( t ) + w ( t ) ] z ( t ) = ∑ i = 1 r b i ( θ ( t ) ) C i x ( t ) (4) 其中 θ ( t ) = [ θ 1 ( t ) ， ⋯ ， θ p ( t ) ] ， b i ( θ ( t ) ) = δ i ( θ ( t ) ) / ∑ i = 1 r δ i ( θ ( t ) ) ， δ i ( θ ( t ) ) = ∏ j = 1 p M i j ( θ j ( t ) ) ， ∏ 为模糊算子， b i ( θ ( t ) ) 为隶属度函数，因为 δ i ( θ ( t ) ) > 0 ， ∑ i = 1 r δ i ( θ ( t ) ) > 0 ， 故有 0 < b i ( θ ( t ) ) ≤ 1 ，并 ∑ i = 1 r b i ( θ ( t ) ) = 1 。 对各个子系统设计与系统模型相同的状态反馈控制器，则规则i为： 如果 θ i ( t ) 表示 M i 1 ， ⋯ ， θ p ( t ) 表示 M i p ，则 u ( t ) = K i x ( t ) ， i = 1 ， 2 ， ⋯ ， r 整个模型控制器为 u ( t ) = ∑ i = 1 r b i ( θ ( t ) ) K i x ( t ) ， i = 1 ， 2 ， ⋯ ， r (5) 其中： K i 为状态反馈增益矩阵。则整个闭环系统在反馈控制律(5)的作用下可表示为： x ˙ ( t ) = ∑ i = 1 r ∑ j = 1 r b i ( θ ( t ) ) b j ( θ ( t ) ) [ ( A i + Δ A i ( t ) + B i K j + Δ B i ( t ) K j ) x ( t )     + ( A d i + Δ A d i ( t ) ) x ( t − d ) + w ( t ) ] (6) 执行器故障是实际系统经常出现的问题，下面针对执行器失效的情况，在系统(6)的矩阵B与增益矩阵K之间引入一个开关矩阵L，其形式为 L = d i a g ( l 1 ， l 2 ， ⋯ ， l n ) ， 其中 l i = { 0 ， 第 i 个 执 行 器 失 效 1 ， 第 i 个 执 行 器 正 常 ， 则执行器失效后的闭环系统模型为 x ˙ ( t ) = ∑ i = 1 r ∑ j = 1 r b i ( θ ( t ) ) b j ( θ ( t ) ) [ ( A i + Δ A i ( t ) + B i L K j + Δ B i ( t ) L K j ) x ( t )     + ( A d i + Δ A d i ( t ) ) x ( t − d ) + w ( t ) ] (7) 本文旨在执行器失效时，设计 H ∞ 状态反馈控制器(5)，使闭环系统(7)满足： ① 当干扰 w ( t ) = 0 时，证明闭环系统(7)是渐进稳定的； ② 当干扰 w ( t ) ≠ 0 时，证明对任意干扰衰减指标 γ ，若系统控制输出 z ( t ) 满足 ‖ z ( t ) ‖ 2 ≤ γ ‖ w ( t ) ‖ 2 ，闭环系统(7)是渐进稳定的。
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user: 4. 数值仿真 下面用一个数值算例来说明我们所给方法的可行性。考虑基于不确定模糊时滞系统(7)，参考文献 [ 3 ] 的非线性系统： x ˙ 1 ( t ) = 0.2 sin ( t ) x 1 ( t ) + ( 0.25 + sin ( t ) ) x 1 ( t − 1 ) − 1.5 x 2 ( t ) + 0.1 x 1 ( t ) x 2 ( t ) − u ( t ) + w ( t ) x ˙ 2 ( t ) = x 1 ( t ) − ( 3 + 0.2 cos ( t ) ) x 2 ( t ) + 0.1 x 2 ( t − 1 ) + 0.3 cos ( t ) x 2 ( t − 1 )                     + ( 0.1 + 0.02 cos ( t ) ) u ( t ) + w ( t ) z ( t ) = 0.1 x 1 ( t ) (16) 采用局部矢量非线性化的方法对系统(16)进行建模，其隶属度函数表示为： M 11 ( x 1 ) = x 1 ( t ) − N 2 N 1 − N 2 ， M 12 ( x 1 ) = N 1 − x 1 ( t ) N 1 − N 2 具有不确定时滞的系统采用如下的模糊规则： R 1 : If x 1 is M 11 ， then x ˙ ( t ) = ( A 1 + Δ A 1 ) x ( t ) + ( A d 1 + Δ A d 1 ) x ( t − d ) + ( B 1 + Δ B 1 ) u ( t ) + w ( t ) z ( t ) = C 1 x 1 (t) R 2 : If x 1 is M 12 ， then x ˙ ( t ) = ( A 2 + Δ A 2 ) x ( t ) + ( A d 2 + Δ A d 2 ) x ( t − d ) + ( B 2 + Δ B 2 ) u ( t ) + w ( t ) z ( t ) = C 2 x 1 (t) 其中： A 1 = [ − 0.2 0.9 0.4 − 0.5 ] ; A 2 = [ − 2 3 4 1 ] ; A d 1 = [ 0.4 − 0.6 − 0.5 − 1.2 ] ; A d 2 = [ − 0.5 − 1 − 1.2 1.6 ] ; B 1 = [ 0.3 0.4 − 0.2 0.8 ] ; B 2 = [ 0.3 0.4 − 0.2 0.2 ] ; M = [ 0.2 0 0 0.2 ] ; E 11 = [ 0.01 − 0.21 0 − 0.21 ] ; E 12 = [ 0.01 − 0.21 0 − 0.21 ] ; E d 1 = [ 0.01 − 0.21 0 − 0.21 ] ; E d 2 = [ 0.01 − 0.21 0 − 0.21 ] ; E 21 = [ 0.01 − 0.21 0 − 0.21 ] ; E 22 = [ 0.01 − 0.21 0 − 0.21 ] ; C 1 = [ − 1 0.3 0.8 − 4 ] ; C 2 = [ 2 − 0.25 − 3 − 0.8 ] ; 当 L 1 = d i a g { 0 ， 1 } ，即第一个执行器失效，当 L 2 = d i a g { 1 ， 0 } ，即第二个执行器失效，取 α = 1.2 ; γ = 10 ; N 1 = 5 ; N 2 = − 5 ，根据定理2，利用LMI工具箱求解可得不等式(12)是可行的，并求得增益矩阵的值为： K 1 = [ − 60.6962 93.3755 4.0830 − 11.4038 ] ， K 2 = [ − 2.0163 − 0.3153 0.7722 − 2.0768 ] 当外界干扰 w ( t ) = 0 时，执行器故障L 1 所对应的 x 1 ， x 2 状态响应曲线图如图1。 当外界干扰 w ( t ) = sin ( t ) e − 1 时，执行器故障L 1 所对应的 x 1 ， x 2 状态响应曲线图如图2。 文献 [ 1 ] 在执行器故障L 1 下所对应的状态响应曲线图如图3。 图1. 当 w ( t ) = 0 时的状态响应曲线 图2. 当 w ( t ) = sin ( t ) e − 1 时的状态响应曲线 图3. 执行器L 1 故障的状态响应曲线 仿真结果表明，在执行器存在故障时，闭环系统在没干扰和有干扰的情况下都是渐进稳定的，通过与图3的对比可知本文的收敛速度与更快。
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user: 5. 总结 本文针对一类具有时滞不确定性及外部干扰的连续系统，设计状态反馈控制器，研究了该系统的鲁棒容错控制问题。先采用T-S模糊模型进行建模，在执行器存在故障时，通过构建Lyapunov函数的方法，证明所设计的模糊控制器能使闭环系统仍具有很好的鲁棒性。再利用LMI工具箱求解，得出使闭环系统保持稳定的可行条件。最后利用数值仿真验证了该方法的有效性。
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user: 摘 要 当代大学生对于创新认识存在误区，且我国高校课程设置中存在的课程设置不够灵活、理论课与实践课的课时比偏大、研究型课程和实践活动开展时间晚等问题以及课程内容中的课堂教学活动中学生的参与度不够、课程内容缺少实践性等问题。通过对这些问题的分析，提出增强课程设置灵活性、增加案例分析等实践性课程内容等建议。 关键词 :创新能力，课程设置，课程内容 Copyright © 2020 by author(s) and Hans Publishers Inc. This work is licensed under the Creative Commons Attribution International License (CC BY). http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
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user: 1. 引言 近期，“中国学生发展的核心素养”再度闯入大众的视线，而其中的“实践创新”素养更是当代大学生需要着重提高的。培养具有创新能力的优秀人才是高等教育人才培养的重要任务。大学生作为国家精英人才的后备力量，他们的创新能力更会对国家和社会的发展产生重要影响 [ 1 ]。然而，现今我国高等院校对大学生创新能力的培养力度、培养方法都有所欠缺，造成大学生创新能力低的问题，而这种低创新能力又成为大学生进入社会的短板。基于以上这种社会背景，笔者想通过对有助于大学生创新能力培养的课程设置与课程内容的调查研究，对大学生创新能力的培养方案提出一些有益的建议。 课程设置与课程内容是培养大学生创新能力的基础与关键。而今，许多高校对此的重视程度并不是很高。我国高校大学生的课程设置还存在着刚性有余弹性不足的问题，课程设置内容不够规范，课程内容过于陈旧与死板等都严重制约着大学生创新能力的均衡性发展。课程设置在整个教学工作中起着基石性和原本性的作用，只有合理的课程设置才能使大学生具有合理的知识结构，才能在课程学习的过程中激发学生的创新意识和创新能力 [ 2 ]。而及时地让学生接触更前沿的课程内容对于发散学生思维，培养创新能力也有着不可磨灭的作用。下面，笔者通过对所做问卷调查的结果进行分析并对相关问题提出建议。
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user: 2. 大学生创新能力现状及创新能力培养中课程存在的问题 现今很多大学在创新能力培养过程中忽略了对于本科生创新能力的培养。目前我国的高等教育在对学生创新能力培养方面的缺陷，直接导致了学生创新积极性不高，进而导致学生思考问题、解决问题的能力不足、实践能力差。这一现状导致了社会上创新型、实用型、复合型人才的紧缺。我国高等学校学生创新能力缺乏究其原因主要有以下几点： 2.1. 大学生创新兴趣缺乏，对创新认识存在误区 根据调查显示，在所调查的J学院学生中，有83.95%的学生认为创新能力很重要，是应该重点培养的能力。但是学生对创新的积极性不高，具体表现为对创新活动以及各类竞赛的关注度和参与度较低。学生参加过的创新实践活动主要有社会活动和单位见习，而课程设计、调查研究、学术报告、科研项目、学科竞赛等创新实践活动参与较少。以上数据说明学生对创新的认识不足，大部分学生仍然将创新实践活动视为遥不可及之物，认为只有学术水平较高的教师和具有一定学术积淀的研究生适合参与创新实践活动。对自身的专业知识与能力缺乏信心，同时由于对创新的意义缺少了解，很多同学认为只有以学术研究为职业目标的同学才有参与创新的必要，正是这种对创新认识的不足造成了大学生在创新实践活动中参与的积极性不高。 2.2. 大学生创新能力培养中课程设置方面存在的问题 2.2.1. 课程设置不够灵活 高校一般采用“基础理论课–专业基础课–专业课”这样一种递进式课程教学安排。调查显示：53.09%的学生认为目前课程开设的顺序不利于创新能力的培养。究其原因，除了内容上的衔接不够外，还存在时间跨度长的缺陷。学生普遍反映：长时间学习基础理论课程，不仅感觉枯燥，而且隔了一个假期开始学专业课时，前面所学基础知识已经淡忘，导致基础理论匮乏，不利于创新实践活动的参与。 2.2.2. 理论课与实践课的课时比偏大 从老师到同学普遍不重视实践课，甚至认为可有可无。据调查显示，有75.31%的学生所学的专业开设的课程中以授课型课程为主。而研究型、实践型课程相对较少。而且课程设置并不能明显体现对于创新能力的培养。 2.2.3. 研究型课程和实践活动开展时间晚 调查显示，分别有48.15%和91.36%的学生是在大三开始学习研究型课程和参与见习等实践活动。学习和参与的时间晚导致前面所学的基础知识已经淡忘，致使理论与实践相脱节。不仅如此，由于许多学生需要在大三阶段复习考研，学生无法将更多的时间和精力投入到研究型课程的学习与见习等实践活动的参与中，导致学习成效不明显，创新能力的培养达不到预期效果。 另外，学校开展的实践活动种类少且效率不高，本科生课程体系尚未独立。学生仅仅依靠跟随导师作科研项目、动手实验研究、小组讨论交流，培养创新能力，激发创造热情。地方高校的人才培养尽管实现了“做中学”，但却是自发的、无意识的、无组织的。另外，本科教育课程体系中还缺少提高治学能力、获取知识能力、开阔学术视野的课程，目前运行的课程极少以主题讲座、学术沙龙、专题报告的形式开展，课堂教学中缺少互动、讨论和交流 [ 3 ]。学生的认知能力受到了极大的约束。学生在学习中产生的种种想法，很少有机会可以与同学交流并得到教师的指导。 2.3. 大学生创新能力培养中课程内容方面存在的问题 2.3.1. 课程内容缺少实践性 我国的许多高校没有充分认识到为学生讲授从事实际调查与实践操作等有关方法性的课程内容的重要性，对大学生实践能力的培养及其实践需要掌握的知识不够重视，过于重视理论知识。这主要体现在课程内容上，只重视书本知识的讲授，而很少结合实践，调查显示，只有33.33%的学生认为自己所学专业课程内容与实践相结合，这不利于学生对各种研究方法的掌握与灵活运用。 另外，高校课程内容过于陈旧，更新的力度小。高校教育是针对某一岗位所需要的知识技能对学生进行的教育，即教育的内容具有针对性，但是目前高校的课程内容在学科体系的编排上，没有岗位的指向，缺少个性化的差异，不同程度地影响着教育的质量课程内容，缺少知识与实践的统一，造成过度的专业化，导致高校教育走向了盲区，不能促进人的全面发展 [ 4 ]。 2.3.2. 选修课内容单一 据调查显示，58.02%的学生认为目前选修课的内容单一，仅限于专业内容。涉及面窄，知识面受到一定局限，很难达到交叉学科知识对所从事的研究问题进行创新思维的效果。有些学校只开设一些有关专业内容课程，无法满足学生拓宽知识面的需要，这种情况不利于大学生拓宽知识面，不利于培养大学生的个性特点和创新能力。
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user: 3. 有助于培养大学生创新能力的课程设置 3.1. 增强课程设置的灵活性 学校应进行“交错式”课程教学。首先，理论课程与实践课程并重，在基础理论课中大量加入专业应用的实例。要实现这一步，需要教授基础知识和专业知识的教师相互协作。其次，以专业应用推导出理论基础，增进学生学习兴趣。另外，学校应增加过渡课程，以便学生巩固已学过的基础理论知识，更好地应用于创新实践活动中。 3.2. 增加实践课程在课程设置中的比例 紧紧围绕培养目标，统筹安排课程与课程之间的分工与合作，整体考虑课程的学时分配，形成较为科学的课时结构，力求避免内容重复，浪费课时，使设定的课程便于实施和操作，贴近课程目标。加大实践教学课程的设置，从实际出发，论证每个实践环节存在的必要性和重要性，去除不必要的、对学生创新精神和创新能力培养起不到作用的一些实践环节，以保证实践课程的高效开展。 3.3. 适时开展研究型课程和实践活动 学生在学习基础理论知识以后，便可适当开展研究型课程和实践活动，以保证学生在学术研究和实践活动中能够更有效地将理论与实践紧密结合。不仅如此，学生还可以有更多的实践机会和进行学术研究的时间与精力，以避免与考研复习时间相冲突。
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user: 4. 有助于培养大学生创新能力的课程内容 4.1. 加入案例分析等实践性课程内容 各种研究方法的掌握与灵活运用是学生创新学术研究的必备条件。因而，高校不仅要增加实践性课程内容在总学分中的比例，而且要在课程学习过程中注重培养学生的探索与创新能力。另一方面，在理论知识教学中增加案例分析等实践性内容，进而培养学生解决实际问题的能力。通过启发学生对案例进行不同角度的分析，培养学生的创新能力。但同时我们也要注意到不能只注重培养能力不注重理论，而走向另一个误区。 4.2. 改变课程期末考核形式 现今，大多数课程都以纸笔考试的形式进行期末考核。大多学生仅仅是在期末考试前夕以大量背笔记的方式“应付”期末考试。而在考完试之后多会遗忘，并未真正掌握本门课程所要求掌握的知识内容和所要求达到的学习技能。改变期末考核的形式，除纸笔考试外，加入调查研究汇报、实践操作等形式对学生进行期末评定。在获得知识的基础上，培养学生研究和实践的能力。 4.3. 加强课程内容的国际化 高等教育的国际化交流日益频繁，使得高等教育研究所涉及的对象不仅仅局限于中国本土。为此，应在课程中多加入关于其他国家和国际问题的内容和观点。国际化课程内容是为国内外大学生设计，旨在培养大学生在国际化和多元文化的社会环境中工作与生存的能力。这不仅可以拓展学生的思维视野，对于大学生的研究定向和论文选题有着关键性的引领意义和价值，而且还可以培养能适应国际化需要的创新人才。因此，国际化课程内容至关重要。 4.4. 丰富选修课课程内容 为了开阔学生的视野，拓宽学生的知识面，解决知识结构的个性问题，适应各种生源、不同类型的培养模式和专业研究方向的需要，在讲授规定性的基础理论的同时，应根据学生的不同偏好和职业目标，丰富课程内容，不仅仅局限于专业内容的学习。这有利于增加学生知识的厚度和宽度，以适应不同学生个性发展的需要。还可以根据时代需求将课程内容前沿与实践相联系。在准确把握各门学科发展的前沿信息，在选修课上把最新的知识和技能传授给学生的基础上，要注意学科知识的综合，消除学科彼此孤立的状态。要淡化专业学科体系和课程的知识体系，对相近的学科知识进行优化整合，构建与各级各类教育相互衔接、相互融通的课程内容体系 [ 5 ]。 综合以上对于调查结果的分析，笔者认为我国各高校在以后的本科生课程设置上应更具灵活性，增加实践课程在课程设置中的比例。并且在课程内容上做出适时开展研究型课程和实践活动、丰富选修课课程内容等的改变。从而为国家培养出具有批判性思维与创新能力的精英人才。
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user: 摘 要 随着全球一体化进程的不断加快，旅游业在国民经济发展和社会进程发展中日趋重要。大连作为东北亚国际物流中心，其优越的地理位置造就了其强大的地理优势。作为“中国十佳旅游城市之一”，大连以其特有的地理、交通优势、得天独厚的自然环境，为旅游行业的长足发展做出了巨大贡献。旅游行业在大连地区经济发展中的影响力不断攀升，然而旅游企业在经营发展过程中过分追求经济利益、缺乏对环境保护的行为引发了人们对社会责任的讨论。 关键词 :旅游企业，环境责任，现状，对策 Copyright © 2020 by author(s) and Hans Publishers Inc. This work is licensed under the Creative Commons Attribution International License (CC BY). http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
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user: 1. 企业环境责任内涵 1.1. 环境责任的概念 现阶段国内外学者对于企业环境社会责任的内涵和内容界定普遍高度关注，虽然没有形成统一答案，但根据企业目标、行业特点、企业承担的社会责任等方面统一趋向于企业对环境的保护和努力实现可持续发展这两点的认可。企业能够做到坚持减少浪费、节约资源、可持续发展 [ 1 ]，拒绝毫无节制的为获取资源、取得利益而大规模开采开发就是承担环境责任。企业在运营过程中，重视环境保护工作，自觉爱护环境，企业应坚定立场明确环境保护的社会责任；企业环境社会责任是指在做好环境保护工作的认真准备和顺利开展的基础上，全面深入挖掘社会需求，在企业行为上竭力回应大众对其在道德和法律上期望的社会义务，因此企业在追求利润之外要努力促进经济、社会与自然的和谐发展。 在现代化进程中，片面单一地强调经济的增长而忽略环境保护会加剧人类自身发展与环境可持续发展之间的冲突，违背了人与自然 [ 2 ] 、人、乃至社会之间的可持续发展思想理念，然而大连地区的旅游行业对自然资源有很强的依赖性，旅游与环境共存的重要意义因它的现实意义越来越受到社会各界的重视。以大连地区为例，改善旅游接待地区的环境质量、生态质量，加大力度打造金石滩国家5A级景区、冰峪沟为代表的得天独厚、依山傍水的自然风光；为旅行者提供高质量、高标准的旅游 [ 3 ]，保护未来旅游业开发赖以生存的环境质量在方方面面体现企业在自身环境责任承担的同时，为本企业的长足发展打下了良好的基础。 1.2. 旅游企业承担的环境责任 旅游行业在开发旅游资源的过程中，应主动承担起环境保护、可持续发展的环境责任和社会责任，在驱动商业发展和生态可持续中寻求两者共赢的平衡点。在旅游企业的经济发展、资源开发的过程中，应尽力制约和减少诸如目前社会普遍存在的景区超载、破坏生态环境、缺乏环保意识、景区管理和配套服务设施不规范、大量交通工具造成的大气污染、噪声污染等对环境造成的破坏的行为。绿色旅游也符合现在都市游客远离喧嚣、亲近自然、向往大海 [ 4 ] 、寻求心灵上的宁静的追逐观念，因此建成一个无甚环境污染的“蓝色大连”、“绿色大连”同样有利于公司的盈利行为。
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user: 2. 大连地区旅游企业环境责任承担现状及特点 随着当前我国经济的发展和人民物质生活水平的提高，人们对于精神生活的要求也越来越高。正是在这样的前提下，大连地区的旅游业异军突起，蓬勃发展。但是在旅游业飞速发展的过程中，也出现了各种各样的问题，尤其是旅游企业在社会责任的旅行方面，存在着许多的矛盾。而企业面向的是社会，企业是社会大家庭中的一个小团体，对保护环境有责任也有义务。不只企业要对环境负责，我们每个人都有保护环境的义务，不管是自然环境还是社会环境，都不是一个人的，也不是一个企业的，我们只有一个地球，地球的环境是需要我们大家一起维护，一起保护的。企业作为社会上的一个小团体，也要起到带头作用。 2.1. 大连地区旅游企业环境责任承担的问题 我国企业在环境责任履行方面不尽如人意。表现在以下几个层面： 1) 旅游资源的盲目开发与利用 大连在过去几十年的旅游业发展中，虽然旅游业发展较好，但是由于旅游资源的开发缺乏深入的调查研究，盲目开发 [ 5 ]，依然导致了许多需要企业承担的环境责任。众所周知，森林作为非常重要的自然资源，旅游企业的发展离不开它，但有许多的旅游企业盲目开发与利用，使其无法发挥吸收二氧化碳的作用，一方面也就造成了温室效应的越加严重及全球气候变暖。 2) 旅游企业切身利益与环境责任的冲突 企业经营的主旨是盈利，企业的一切经营手段都是为了保持其永续发展和持续获利，而承担责任则需要企业在无法获利甚至有所损失的情况下付诸行动，这不可避免的与企业的经营目的产生冲突。 近年来由于旅游市场竞争日益激烈，许多旅游企业选择了短期利益而与“可持续发展”理念背道而驰，这使得环境相关的社会问题日益凸显。以超负荷接待为例，此处涉及到了旅游环境容量的相关内容。旅游环境容量是指一个旅游区在提供使旅游者满意的接待并对资源产生很小的影响的前提下，所能进行旅游活动的规模 [ 6 ] [ 7 ]，一般用容纳的游客数量表示。在旅游环境容量合理范围内的结果能使旅游产业健康、协调、持续地发展。当然旅游环境容量受景区类型的影响，自然类景区的容量以生态资源承载力为计量依据，而人文类景区则以游客心理容量(游客数量多少对游客感官体验的影响)为主。当景区承受的游客数量超过极限容量时，会使景区的环境承载力受损，不利于长远发展，游客数量远小于环境容量时又会使旅游资源价值打折，会影响经济效益。追求短期获利的企业往往选择忽视环境承载力的限制接待游客，长此以往使得自然类景区环境负担过重造成损害。因此旅游企业在承担环境责任同时必然要考虑对经济效益的影响，二者的冲突需要企业来权衡化解。 3) 未注重生态效益与经济效益的结合 旅游企业必须承担责任，这不仅是企业长期发展的经验总结，也是可持续发展赋予的使命，过去所强调的大多是利益，因为企业是以盈利为目的而发展的，如果过分强调利润，则会忽略生态效益的维护和企业责任的承担，因此引发难以避免的矛盾。旅游企业积极承担责任能够更好的协调社会关系，使旅游业为主的第三产业能有更好的发展，为发展注入新鲜血液。 4) 环境修复治理方面的支出问题 企业自觉承担环境责任在对经营收益造成影响的同时，还会增加企业的费用支出。这部分支出主要用于对旅游环境的修复治理。大连的旅游业以海滩、浴场为主，企业对环境的支出包括对受污染水质的治理，对海岸沙滩污染的清理等。 企业经营初期是否具备成熟的环境责任意识是影响承担环境责任的支出的主要因素。以短期利益为目标的企业通常不具备这种意识，这就会导致旅游环境长期被过度消费，给景区资源造成损害，这种情况下企业在花费较多时间进行修复的同时也需要投入更多的维护费用。等到出现问题再进行弥补，长此以往不利于旅游行业的健康发展。大连的旅游产业受季节影响较为明显，有淡旺季之分，这使得企业多习惯于在旺季增加经营收益，没有多余的时间精力同时进行维护，对景区环境产生的损害要等到进入淡季才能进行修复，如此循环下去，滞留的问题难以根除，不断积累，旅游环境的经济效益将大不如前，旅游资源也会有无法修复的损耗。 5) 企业在环保方面的法律法规的约束效力不足 外部约束包括法律制度的规范和监管机构的监管。 我国旅游资源保护一直存在以下几个问题：立法滞后和不完善，缺乏专门的旅游资源保护法；已有法律法规存在交叉重叠，可操作性和技术性较差，条块分割，实施时责任不明晰；处罚力度不够，无法起到保护资源的作用。由于专门针对旅游资源保护的法律尚未出台，目前的执法依据主要为《风景名胜区管理条例》、文物保护法及其实施细则、自然保护区条例等单项旅游环境资源保护法。此外，在环境保护法、城市规划法、水下文物保护管理条例等法律法规中也有部分规定可以利用。然而这些法律法规分别对应着不同的管理部门，这意味着职责交叉，使得管理难以实施。就破坏环境的不文明现象看，法律法规的处罚机制不够完善，致使人们没有形成破坏旅游资源属于违法行为的意识，增加了企业承担环境责任的难度。同理，针对旅游企业行为的法律法规约束力度不够，不利于企业较早形成承担环境责任的意识。 然而企业的活动离不开一定的法律法规和监管机构的约束，但由于旅游企业承担责任的意识不够完善，就存在一些企业钻法律空子，肆意妄为，不注重法律法规对自身发展的约束作用。要想实现旅游企业的可持续发展，旅游企业必须严格执行我国关于旅游企业责任承担方面的各项法律法规，严格约束自己企业的发展，不忽视自身责任的承担。 监管机构的监管对企业承担环境责任也起着约束督促的作用。而目前相关部门的监管不具备完善的评估体系和审核指标，尤其在越来越多的小型企业出现后，旅游行业结构愈加复杂难以管理。相关部门机构的监管缺少及时性也缺乏力度，对企业在经营初期存在的问题无法及时进行管制，对经营过程产生的环境问题无法及时整改，监管工作遗留下诸多隐患，达不到督促企业承担环境责任的目的。外部的监管和法律约束的不足使得旅游企业承担环境责任时缺少依据也容易懈怠。 2.2. 承担环境责任的现状 在旅游市场竞争日趋激烈的影响下，大连地区旅游行业经营产生的社会责任问题受到广泛关注，但是关于旅游企业社会责任承担的对策研究还不够系统和深入。通过对责任承担问题的深度了解和剖析，提出了一系列的解决方法。只有不断解决旅游责任承担问题，才能促使旅游业的可持续发展，切实的关注长期利益，提升大连地区的综合竞争实力，促使大连地区旅游行业的繁荣发展。
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user: 3. 促进大连地区旅游企业环境责任承担的对策研究 就如以上分析的一般，我国在旅游业相关法律法规也有缺失。有相关方面的管理条例和保护条例，但不属于为法律法规范畴，条例始终是提醒这要如何做的性质，并不规定，更不会违反条例而触犯法律。以下通过各个层面分析法律确实问题。 3.1. 政府对旅游企业的监管 一般，旅游业的监管属于行政监督范畴，需要政府及有关部门制定相关的条例和相关的法律法规来约束并且规定并督促旅游产业的企业如何去进行以可持续发展为前提，以旅客为中心的良性发展。这种旅游业监督机制是由法律、行政及行业内部三部分监督机制组成，不但符合旅游产业的发展需要，也是国际通用的旅游产业监督管理形式。 在大连地区的旅游业管理机制并不完善，并不是法律、行政、行业内部三位一体的管理机制形式，而导致企业的各种问题发生。企业及景区对游客的不合理规定，在景区及游乐场内部商品不合理价位，导游对游客的不合理要求等，而政府对导游缺少直接的监管规定。 政府对旅游产业的发展结构缺少直接的控制。导致大连地区的各行各业旅游产业滋生，鱼目混珠，服务质量低劣。如某些小众的旅游网，为旅客私人定制旅游服务，缺少安全保障，也没有相关部门来评估此等机构的质量，开放此等机构对游客做一些不合理的事项。旅游业微商出现会使旅游产业陷入一度混乱。在温泉产业中，一些商家的内部环境较差，并且温泉的水质极差，并没有建立商家内部对水质进行检测及时更换。 在分析大连地区旅游企业环境责任承担的问题中分析到，对于环境保护与某些企业的主旨背道而驰而忽视对环境的保护而去追求短途利益会对环境产生不可修复的危害。某些景区内部的垃圾也随处可见，如大黑山景区，这也不排除某些游客低素质的表现，但景区有必要去标识提醒游客时刻保持自身的尊严和环境的卫生。政府还是缺少对于此方面对商家、景区及游客的监管，归根结底还是相关的法律法规不完善而导致。 在法律法规缺失的情况下，依靠仅存的的一些条例无法加强监督力度及行政力度。要使监管力度和范围能够关乎整个旅游业，就必须完善旅游产业相关的法律法规。 3.2. 大力引进高科技人才，发展环保科技 完善配套技术标准。为解决因企业环境责任而导致的现有多种技术标准不一致的问题，企业在提供服务的整体过程中应实现清洁生产、绿色旅游，发展循环经济。企业应开发低能耗、低污染、低排放的可持续发展的娱乐活动；选用清洁无污染的环保型材料；销售由新科技、新技术和新设备生产的“三低”景区纪念产品；倡导节约资源与绿色环保相结合的生态包装；旅游大巴方面提倡利用第三方现代绿色物流。 人才方面，可以高薪聘请风险评估专家团队，统一系统处理环境风险评估、环境修复治理方面的预算及环境污染治理方案设定等问题。利用绿色能源和先进的科学文化知识，实现科技发展、环境保护与经济发展的多赢，更加有利于政府政策倾斜，在承担企业环境责任的同时，从侧面实现了企业增加利润的目的。
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user: 4. 结语 得天独厚的自然优势提供了大连地区旅游企业欣欣向荣的发展机会，然而在享受自然馈赠的同时，大连地区旅游企业有责任有义务在环境责任承担方面倾注更多的精力和心血。“绿水青山就是金山银山”，旅游企业应以身作则，积极响应国家可持续发展的号召，扛起保护环境的重任，研究针对性策略，将企业价值最大化的发展目标同环境责任承担有机结合，实现共同长远发展。
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user: 摘 要 本文以高白鲑为研究对象，分析其肌肉的基本营养成分以及氨基酸和脂肪酸的含量及其组成，对其进行营养分析及品质评价，并探讨风味物质的组成特征。研究表明，高白鲑肌肉中蛋白质和脂肪含量较高，分别为18.93%和13.87%。氨基酸的含量及其组成完全符合FAO/WHO标准，其中，必需氨基酸种类齐全且均衡性好。不饱和脂肪酸含量高于饱和脂肪酸含量，其中n-3 PUFAs含量高达38.17%，尤其EPA和DHA含量较高。检测出28种挥发性风味物质，其中醛类物质所占比重较大，达48.13%。呈味氨基酸含量丰富，占总游离氨基酸含量的6.1%。核苷酸中IMP含量较高，对高白鲑肌肉的鲜美滋味影响程度最明显。研究结果将对今后高白鲑的保鲜加工提供一定的理论依据和参考价值。 关键词 :高白鲑，营养成分，风味物质，品质评价 Copyright © 2020 by author(s) and Hans Publishers Inc. This work is licensed under the Creative Commons Attribution International License (CC BY). http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
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user: 1. 引言 高白鲑肉味鲜美，肉质细嫩，无肌间刺，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素以及矿物质等营养物质，并且必需氨基酸种类齐全，多不饱和脂肪酸如DHA和EPA含量较高，而胆固醇含量几乎为零 [ 1 ]，因此属于一类经济价值和营养价值均较高的优质增养殖品种。 近些年来，有关高白鲑的文献只是集中于对其形态特征、胚胎发育以及人工繁殖等方面进行研究 [ 2 ] [ 3 ] [ 4 ]，而对于其营养品质的分析评价较为稀少 [ 1 ]，特别是有关高白鲑风味方面的研究目前还是空白。因此，本文以高白鲑为研究对象，分析其肌肉中的水分、灰分、蛋白质、脂肪等基本营养成分以及氨基酸和脂肪酸的含量及其组成，对其进行系统全面的营养评价，并探讨其滋味物质和挥发性气味物质的组成特征，以期为高白鲑的保鲜加工及物流运输提供理论支持和参考依据。
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user: 2. 材料与方法 2.1. 材料与仪器 高白鲑新疆赛湖渔业科技开发有限公司，采集10尾作为实验材料，平均体重(650.9 ± 34.2) g，体长(37.5 ± 1.3) cm，冰藏条件下运回实验室。 五水硫酸铜，饱和氯化钠，甲醇，硫酸钾，石油醚(30~60℃)，氢氧化钠，浓硫酸，正己烷，重蒸苯酚，浓盐酸，三氯甲烷，三氟化硼均为分析纯，国药集团化学试剂公司；17种氨基酸混合标准溶液、37种脂肪酸甲酯混合标准溶液、14% BF 3 -CH 3 OH溶液，Sigma-Aldrich公司；0.22 μm水相滤膜，上海安谱科学仪器有限公司。 FOSS Soxtec2050型全自动索氏脂肪浸提仪，FOSS Kjeltec8400型全自动凯氏定氮仪(丹麦FOSS中国上海有限公司)；Avanti J-26xP型冷冻离心机(贝克曼库尔特商贸(中国)有限公司)；L-8800型氨基酸自动分析仪(日本日立公司)；TRACE GC ULTRA型气相色谱仪(美国 Thermo公司)；Agilent 7890B-5977A- GC/MSD型气相色谱–质谱联用仪(美国安捷伦公司)；Waters e2695型高效液相色谱仪(美国Waters公司)。 2.2. 实验方法 2.2.1. 基本营养成分测定 水分是依据GB 5009.3-2016方法，选用直接干燥法。 蛋白质是依据GB 5009.5-2016方法，选用凯氏定氮法。 粗脂肪是依据GB 5009.6-2016方法，选用索氏提取法。 灰分是依据GB 5009.4-2016方法，选用马弗炉灰化法。 2.2.2. 总氨基酸组成分析 根据Adeyeye方法 [ 5 ] 并作修改。将鱼肉去除肌间刺后切碎，用组织粉碎机或研磨机粉碎，搅匀后称取0.15 g置于水解管内，加入15 mL 6 mol/L盐酸和3滴重蒸苯酚后冷冻5 min，接到真空泵上抽真空，再冲入氮气，重复操作3~4次，充氮气状态下封口，然后置于110℃恒温箱中水解22 h。取出冷却后转移至50 mL容量瓶，用水定容至刻度，取滤液1.0 mL放入50℃真空干燥箱内，反复操作2~3次，最后蒸干，加2.0 mL pH = 2.2柠檬酸钠缓冲液进行溶解，经0.22 µm滤膜过滤，用氨基酸自动分析仪测定。 2.2.3. 脂肪酸组成分析 参照Bligh-Dyer方法 [ 6 ] 并作修改。准确称取经研磨机粉碎的鱼肉10.00 g，加入10 mL三氯甲烷和20 mL甲醇，置于磁力搅拌器上搅拌20 h，经4000 r/min离心5 min后取出下层溶液置于圆底烧瓶，然后连接旋转蒸发仪，70℃水浴加热。加入5 mL 0.5 mol/L NaOH-CH 3 OH溶液，连接冷凝回流装置，每间隔60 s晃动接收瓶一次。加入5 mL 14%三氟化硼–甲醇溶液，100℃水浴加热5 min。然后加2 mL正己烷萃取2 min。取出冷却后加入10 mL饱和NaCl溶液，静置后取出上清液。经0.22 μm有机相滤膜过滤，用气相色谱仪分析。 气相色谱条件：色谱柱：Agilent SP-2560毛细管柱(0.2 µm，100 m × 0.25 mm)。色谱柱初温为70℃；70℃升至140℃，升温速率50℃/min，保持1 min；140℃升至180℃，升温速率4℃/min 保持1 min；180℃升至225℃，升温速率3℃/min，保持30 min。汽化室温度250℃，载气N 2 ，色谱柱流速1 mL/min，分流比45:1，进样体积1.0 µL。 2.2.4. 挥发性成分测定 准确称取样品2.50 g，加入2.5 mL 0.18 g/mL NaCl溶液后匀浆，然后置于15 mL顶空瓶中 [ 7 ]，以备进样测定。 顶空固相微萃取条件：采用65 μm PDMS/DVB萃取头，萃取温度45℃，萃取时间40 min [ 8 ]。 色谱条件：色谱柱：HP-5MS弹性毛细管柱(0.25 μm，30 m × 0.25 mm)。不分流模式进样，程序升温：色谱柱初温为40℃；40℃升至70℃，升温速率1℃/min，保持5 min；70℃升至100℃，升温速率2℃/min，无保留；100℃升至180℃，升温速率4℃/min，无保留；最后180℃升至250℃，升温速率5℃/min，保持5 min。进样口温度250℃，载气He，流速1.0 mL/min。 质谱条件：电子电离离子源；解吸时间5 min，解吸温度250℃；电子能量70 eV；灯丝发射电流200 µA；离子源温度230℃；四极杆温度150℃；传输线温度280℃；检测器电压1.2 kV；质量扫描范围m/z：35~350。 2.2.5. 游离氨基酸测定 根据文献方法 [ 9 ] 并作修改。准确称取样品0.50 g，加入15 mL 5%三氯乙酸，匀浆后静置1 h，取上清液10 mL，经4℃ 15000 r/min冷冻离心10 min，取上清液5 mL，然后用6 mol/L NaOH溶液调节pH至2.0，最后定容至10 mL，经0.22 μm水相滤膜过滤，用氨基酸自动分析仪检测。 2.2.6. 核苷酸测定 依照文献方法 [ 10 ] 并作修改。准确称取样品5.00 g，加入30 mL预冷的5%高氯酸，匀浆后超声处理5 min，静置2 h，经4℃ 10000 r/min冷冻离心10 min，取上清液，沉淀用10 mL 5% PCA重复提取3次，合并上清液，用1 mol/L KOH调节pH至5.75，最后用1% pH 5.75高氯酸定容至50 mL，经0.22 µm滤膜过滤，用HPLC分析测定。 HPLC指标：色谱柱：岛津ODS-3 C18柱(5 μm，4.6 mm × 250 mm)；流动相：A为0.02 mol/L K 2 HPO 4 和KH 2 PO 4 (1:1)，用磷酸调节pH至5.8，B为纯甲醇溶液；检验波长254 nm；流速1.0 mL/min；柱温30℃；进样量10 μL。梯度洗脱程序：0~8 min，缓冲液为100%流动相A；8~10 min，流动相B线性延长到3%；10~15 min，流动相B线性延长到6%；15~23 min，流动相B线性延长到15%；23~28 min，流动相B线性延长到30%；28~30 min，流动相A恢复为100%，平衡5 min后进下一个样品 [ 11 ]。 2.2.7. 营养价值评价方法 按照联合国粮食及农业组织/世界卫生组织(FAO/WHO)建议的氨基酸评分标准和鸡蛋蛋白质的氨基酸模式，分别计算氨基酸评分(AAS)、化学评分(CS)和必需氨基酸指数(EAAI) [ 12 ]，公式如下所示： AAS = 待 测 蛋 白 质 中 某 种 必 需 氨 基 酸 含 量 ( mg/gN ) FAO / WHO 评 分 模 式 中 相 应 必 需 氨 基 酸 含 量 ( mg/gN ) (2-1) CS = 待 评 蛋 白 质 中 某 种 必 需 氨 基 酸 含 量 ( mg/gN ) 鸡 蛋 蛋 白 质 中 相 应 必 需 氨 基 酸 含 量 ( mg/gN ) (2-2) EAAI = L y s ( t ) L y s ( s ) × 100 × M e t ( t ) M e t ( s ) × 100 × ⋯ × V a l ( t ) V a l ( s ) × 100 n (2-3) 式中：n为比较氨基酸数；t为实验蛋白质氨基酸；s为标准蛋白质氨基酸。 2.3. 数据处理 每个样品重复测量三次，数据用SPSS 21.0进行处理分析，实验结果均采用平均值 ± 标准偏差(mean ± SD，n = 3)的形式表示。
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user: 4. 结论 通过对高白鲑肌肉中营养物质分析得出结论：1) 与其他养殖鱼类相比，高白鲑肌肉中水分和灰分含量较少，分别为69.55%和1.14%；粗蛋白含量仅次于大西洋鲑，可达18.93%；而粗脂肪含量远高于其他鱼类，为13.87%，属于高蛋白、高脂肪鱼类；2) 高白鲑肌肉中氨基酸的含量及其组成均完全符合FAO/WHO标准，根据AAS、CS和EAAI的评价结果可知，必需氨基酸含量丰富、种类齐全且均衡性较好，是优质的蛋白质来源；3) 高白鲑肌肉中不饱和脂肪酸含量高于饱和脂肪酸含量，其中n-3 PUFAs含量高达38.17%，尤其EPA和DHA含量丰富，具有良好的营养价值和保健价值。 此外，对高白鲑肌肉中风味物质研究可知：1) 从高白鲑肌肉中检测出28种挥发性风味物质，其中醛类物质所占比重较大，达48.13%，对鱼肉的特征性气味产生影响；2) 呈味氨基酸含量较高，占总游离氨基酸含量的6.1%，这是导致高白鲑味道鲜美的重要原因之一；3) 三种核苷酸中只有IMP的TAV > 1，说明IMP对高白鲑肌肉的鲜美滋味影响程度最明显。研究结果表明，高白鲑是一类味道鲜美、营养价值较高的优质增养殖品种，具有广阔的应用前景。
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user: 摘 要 传统的数学公式识别，通常建立在OCR技术进行图片文字识别的基础上，对目标公式进行符号切割，通过构建数学符号数据库，然后两两比较相似度，然后返回最大相似度的符号名称，作为识别结果。该方法，对数学符号数据库要求极高，鉴于实际情况，公式存在字号大小、粗细体、正斜体、各种字体等差异，导致该方法识别效果不佳。本文基于印刷体数学公式特点，重新构建字符标准库，并结合机器学习思想，应用SVM算法进行公式识别，并进一步提取字符特征，提升公式识别精度，实验结果显示，识别结果良好。 关键词 :公式识别，标准库，机器学习，SVM Copyright © 2020 by author(s) and Hans Publishers Inc. This work is licensed under the Creative Commons Attribution International License (CC BY). http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
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user: 1. 引言 随着互联网和信息技术的不断发展，中国在线教育已逐步进入智能教育时代，如拍照搜题，拍照阅卷以及拍照题库等教育类型应用层出不穷。另外，与传统的纸质书籍相比，电子书籍具有便于修改、储存和检索的优势，越来越多的人们倾向于从电子书籍中学习新知识。因此，将印刷体扫描图像转化为可编辑的文本，对于在线教育的发展与科技发展水平、教育理念变革以及用户教育需求升级和生活方式转变具有非常重大的意义。目前这方面发展比较成熟的技术是光学字符识别技术(OCR)，能够较精确地识别中英文以及阿拉伯数字，但对数学公式的识别效果不佳。数学公式符号种类繁多、公式结构复杂，以及符号含义的多样性，让传统的OCR技术力所不及。本文将研究提高数学公式识别精度，为数学公式的全面识别提出一点新思路。 数学公式识别作为实用性较强的技术引起了国内外专家和学者的广泛关注和研究。1968年，Anderson首次提出数学公式的识别问题 [ 1 ]。1996年，Blostein和Grbavec给出了公式识别的定义以及提出了公式识别的重新构图法。在Okamoto等人的系统中 [ 2 ] [ 3 ]，首先采用目标结构分析法递归分割字母以及符号，然后建立相对应的字符关系树，最后传统的模板匹配算法来进行数学公式的识别。Lee H J和Lee M C创建的系统中，通过提取数学公式行高度、文档位置信息、相邻行间隔大小等特征 [ 4 ] [ 5 ]，来识别和提取公式。为了解决系统误判问题，采用连通域分割的方法，先切分公式、优化公式粘连、字符识别和逻辑分析重组、最后把结果储存为LATEX格式。国内有靳简明的MathReader数学公式识别系统，其利用Parzen窗进行公式定位，结合水平垂直投影技术、连通域分割技术和统计学特征分析技术进行公式识别，然后定义了11种公式来重构表达式并输出 [ 6 ]。王琪辉则建立了面向公式符号识别的卷积神经网络结构，并通过大量的对比实验确定网络的最优参数 [ 7 ]。 综上所述，数学公式的识别问题研究较早，但是数学公式(特别是微积分公式)结构复杂，识别难度大，还是有很多亟待解决的难题。本文在结合前人研究的研究成果，通过对数学公式进行分析、总结，进一步提取公式符号特征，使用支持向量机(SVM)对数学公式进行识别，并加入朴素贝叶斯(Naive Bayes， NB)模型作为对比分析。NB是基于条件概率的分类算法，通过概率大小来进行分类，而SVM通过数据点到分割线的距离远近来进行分类。在传统机器学习领域，NB和SVM是最常用分类算法，在不同的分类问题上性能也有所不同。本文选取NB作为对比，旨在测试SVM模型的效率和准确性，力求建立一个性能优良的SVM模型，为传统机器学习模型在公式识别技术的研究提供一些指导。
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user: 2. 关键技术 根据结合机器学习的思想，采用word、latex常见的数学公式字符作为训练样本，基于支持向量机(SVM)构造数学公式识别分类器，提高公式识别精度。其基本流程图如图1： 图1. 公式识别流程图 1) 图像倾斜校正 基于Hough变换图像倾角检测方法。对图像边缘线进行Hough变换，根据Hough变换对图像交点进行投票，找出边缘曲线的倾斜角，并以此矫正图像的倾斜角度。 2) 公式字符切割 基于数学公式特征符号的结构，将公式中的字符分割成独立个体，并保留字符的位置信息。本文结合投影法切割速度快和连通法切割效果好的特点，将两种算法整合，优化公式切割流程，能在保留准确位置信息前提下，提高切割准确率，实验证明该方法的切割效果极佳。 3) 公式字符识别 构建数学公式常用字符的字符库，本文提取了每个字符的“九宫格”和宽高比特征，采用SVM建立分类模型。同时，将SVM与模板匹配和朴素贝叶斯方法的识别结果进行比较，在速度和精度上，SVM都胜于上述两种方法。 4) 公式结构分析与组合 本文在公式切割中，通过二值化图像矩阵提取公式字符的位置特征 ( x ， y ， w ， h ) (其中x，y表示该字符在二值化矩阵中的坐标，w，h分别表示宽和高)，根据数学公式的符号组合方式，构建不同组合逻辑。例如，根号的“半包围”组合方式、定积分的“上下标”组合方式等，对公式进行结构分析。