system: [SYSTEM]

user: 4. 许氏平鮋养殖产业存在的问题及未来的发展方向 深远海网箱养殖是《全国渔业发展第十三个五年规划(2016~2020)》中重点提倡的海水养殖方式之一。许氏平鮋是较为适宜深远海网箱养殖的鱼种之一，且在我国有一定的养殖基础。苗种、模式、投入品、运输等是困扰目前许氏平鮋养殖产业发展的主要问题。长期以来，网箱养殖许氏平鮋种苗的来源主要以海捕为主，海捕苗种规格不齐、应激性高、养殖成活率较低，是限制产业发展的最大问题。近年来，许氏平鮋的繁育技术得到突破，可为产业提供部分优质苗种，但目前繁育技术仍存在一定问题，出苗量不能满足产业的需求。目前，我国许氏平鮋的养殖主要集中在山东烟台长岛海域，以深水网箱养殖模式为主；长岛附近海域水质优良，但年养殖适温时间较短，养殖周期较长，增加了养殖成本和养殖风险。如前文所述，目前我国许氏平鮋养殖过程中，尚主要以投喂鲜杂鱼为主，鲜杂鱼的投喂不仅不符合国家产业和环保政策，而且增加了疾病传播的风险；此外随着产业的发展，投入品的需求量会越来越大，仅仅依靠冰鲜鱼难以满足产业发展需求。许氏平鮋的鳍条非常坚硬，受到应激后迅速伸张，极易造成互相伤 Table 2 Raw materials and feed additives for Korean rockfish Sebastes schlegel 指标indices 鱼体重body weight 结果results 文献来源references 表观消化率apparent digestibility coefficients 30 g， 300 g 白鱼粉、鳀鱼粉、肉粉、玉米蛋白粉的蛋白质表观消化率较高 Lee S M et al. [ 35 ] 3.1 g 许氏平鮋肌肉粉蛋白质及磷的表观消化率最高，白鱼粉的表观消化率也较高，玉米蛋白粉及豆粕中磷的表观消化率较低 Bai S C et al. [ 36 ] 鱼粉fishmeal 5.7 g 蒸汽白鱼粉的增重及饲料效率优于褐鱼粉，但对摄食率、蛋白质及脂肪存留率无影响 Lee S M et al. [ 37 ] 86.6 g 蒸汽白鱼粉、直火白鱼粉、褐鱼粉、鱼粉蛋白水解物之间无差异 Lee S M et al. [ 37 ] 原料raw materials 10.05 g 鲆鲽鱼皮粉替代酪蛋白，促生长、降体脂，提高HDL-C和TP，降血脂，提高抗应激能力。 Hwang J H et al. [ 38 ] 68.0 g 蒸馏谷物可以替代饲料中14%以上的面粉 Choi J et al. [ 39 ] 10.2 g 蒸馏谷物替代鱼粉抑制生长 Bae K M et al. [ 40 ] 2.5 g， 21.5 g 不补充氨基酸时，去皮豆粕替代20%鱼粉；补充氨基酸，替代30%鱼粉 Lim S R et al. [ 41 ] 22.9 g 豆粕可替代20%白鱼粉，复合蛋白源可替代更多鱼粉 Lee S M et al. [ 42 ] 7.75 g 禽副产物粉、肉骨粉、豆粕、棉籽粕可替代饲料中15%的鱼粉蛋白 Yan Q G et al. [ 43 ] 114 g 配合饲料中50%以上的鱼粉可被动植物蛋白替代，添加氨基酸和酶复合物对鱼无影响 Lee S M et al. [ 44 ] 4.1 g 饲料中肉粉用量可在10%~20%之间。 Lee Y W et al. [ 45 ] 30 g α马铃薯淀粉更适合作为许氏平鮋饲料糖能量 Lee S M et al. [ 46 ] 添加剂additives 10.05 g 姜黄素降脂提高蛋白，提高油酸和EPA含量 Hwang J H et al. [ 47 ] 8.1 g 绿茶提取物提高脂肪利用、溶菌酶活力、抗应激能力，降低总胆固醇 Hwang J H et al. [ 48 ] 4.3 g 雪莲和蓝莓促生长，姜黄素提高蛋白质效率 Lee K W et al. [ 49 ] 4.2 g 羊栖菜、韭葱、蒲公英对生长及饲料利用无影响，但能提高免疫保护率 Yun A et al. [ 50 ] 3.36 g 适量添加枸杞可促进生长，提高非特异性免疫和疾病抵抗能力 Lim D K et al. [ 51 ] 12.0 g 益生菌促生长、提高免疫和疾病抵抗力 Lee S et al. [ 52 ] 0.7 g 10 8 cfu/g乳酸菌可促生长 Park S H et al. [ 53 ] 47 g 类胰岛素生长因子对许氏平鮋有生物作用，可促生长 Nam T J et al. [ 54 ] 3.6 g， 166 g 中草药提高饲料效率和蛋白质效率 Seo J Y et al. [ 55 ] 4.0 g 0.05% β~1.3葡聚糖，提高蛋白质效率和增重 Kim Y C et al. [ 56 ] 1.03~120.64 g 5%海芥菜可促生长、增加红细胞数量，提高耐低氧能力 Yi Y H et al. [ 57 ] 25 g 0.5%芦荟可提高抗溶藻弧菌的免疫保护力 Kim K H et al. [ 58 ] 7.25 g 微生物植酸酶提高磷的消化率 Yoo G Y et al. [ 59 ] 表2. 饲料原料及功能性饲料添加剂 Table 3 Feeding husbandry for Korean rockfish Sebastes schlegel 指标indices 鱼体重 body weight 结果results 文献来源references 不同颗粒particles 68.5 g 三种饲料(冰鲜马鲛鱼；80%冰鲜马鲛鱼+20%粉末饲料；50%冰鲜马鲛鱼+50%粉末饲料)对实验鱼的生长、体成分均无显著影响 Lee J Y et al. [ 60 ] 4.7 g 干颗粒、湿颗粒、冰鲜马鲛鱼+粉末饲料对生长及体成分无显著影响 Lee S M et al. [ 61 ] 10.9 g 冰鲜马鲛鱼 + 粉末饲料生长效果优于干、湿颗粒 Lee S M et al. [ 61 ] 112 g 颗粒饲料完全适合生长期的许氏平鮋 Kim K D et al. [ 62 ] 20.2 g， 57.6 g， 96.3 g 以白鱼粉、豆粕、鱼粉类似物为主要蛋白源的颗粒饲料更适宜于许氏平鮋的全程养殖 Kim K W et al. [ 63 ] 投喂频率feeding frequency 5.7 g 1天投喂1次比1天投喂2次或2天投喂1次更有效率，干湿颗粒对增重无影响 Lee S M et al. [ 64 ] 25 g 1天投喂1次或2天投喂1次比1天投喂2次更有效 Lee S M et al. [ 65 ] 2.1 g 水温17.5℃，日投喂5次；水温20℃，日投喂6次 Lee J H et al. [ 66 ] 2.07 g 水温15℃，日投喂2~3次，日投喂量为体重的2.9% Lee J H et al. [ 67 ] 5.63 g 日投喂2次 冒树泉等 [ 68 ] 93~133 g; 100~132 g 日投喂一次 Mizanur R M et al. [ 69 ] 投喂量feeding amount 16 g 20℃优于16℃和24℃，投喂量3.1%~3.7%BW/d Mizanur R M et al. [ 70 ] 5 g 17℃时，投喂量4.48%；20℃时，投喂量4.83% Mizanur R M et al. [ 69 ] 16 g 16℃时，投喂量3.14%；20℃时，投喂量3.75%；24℃时，投喂量3.34% Mizanur R M et al. [ 69 ] 投喂时间feeding time 65.3 g 午夜到黎明是投喂的最佳时刻 Park C W et al. [ 71 ] 表3. 许氏平鮋配合饲料投喂策略 害，引起继发性感染死亡，增加了活鱼运输的难度。 因此，在产业的未来发展中，首先应继续研究提高许氏平鮋的繁育技术，为产业提供充足优质健康苗种。其次，应对许氏平鮋的种质进行优化，如增加许氏平鮋的抗高温或温差品性 [ 72 ] [ 73 ]。针对许氏平鮋特殊的生物节律，可适当发展接力养殖模式，即在海域水温不适宜的条件下，进行陆上养殖，海域水温合适时，进行海域养殖；或者在陆上进行保苗，待规格较大时进行海上网箱养殖；此外，许氏平鮋还适宜于海参的混养 [ 74 ]，适宜于发展生态养殖模式。投入品是养殖产业发展的重要保障，优质的投入品不仅可提高资源的循环利用效率，而且可以提高养殖产业的工业化水平，降低养殖成本，提高养殖效益；此外，发展许氏平鮋的自动投喂装置也势在必行。针对许氏平鮋活鱼运输较为困难的问题，可着重研究不同麻醉剂、不同运输方式及不同运输装置对运输成功率的影响，或者发展许氏平鮋的深加工产业。