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user: 4. 调查结果与分析 4.1. 种质资源现状 钟祥位于湖北省中部、汉江中游、位于江汉平原北部，北接宜城、随州，南邻天门市、沙洋县，东靠京山县，西连东宝区、掇刀区，境内水域面积广阔，库、堰、河流、湖泊众多，水网密布，同时山丘湖兼有，林泉洞并存，有大洪山国家风景名胜区、大口国家森林公园等国家级生态景区。特殊的地理环境和气候条件孕育了丰富的植物资源，据不完全统计，境内维管植物共有186科930属2326种。2000多年来，钟祥也孕育了独有的农耕文明，农业生产比较发达，是我国重要的粮棉油产区，农作物种质资源较为丰富。 近代以来，特别是改革开放以来，随着种子市场的开放、退耕还林和异地搬迁(含库区移民)政策的实施以及城镇化不断发展，再加上地方老品种存在产量低或抗性差等缺陷，农作物种质资源减少或消失的速度越来越快。目前，钟祥市农业良种商品化率为82.4%，以水稻、小麦、玉米、大豆、马铃薯和蔬菜等为主。对比1956年和1981的资源普查(刘家训主编，钟祥县农业志(1949~1989))，大麦和水稻地方品种“本地大麦”、“紫须糯”、“燕口红”和“雷打粘”等几乎都被选育品种代替，水稻仅有“本地糯”有小范围小面积种植；蚕豆、绿豆、荞麦和高粱等杂粮作物的资源虽然留存的较好，但也仅有极少数品种有小面积种植面积，每份资源全市的种植面积也就数百亩左右；蔬菜资源的现状较好，尤其是豆类、瓜类、葱蒜类和香辛类作物资源较丰富且分布较广，茄果类和十字花科类作物资源目前在偏远地区虽然保存较好但也有被商品品种替代的趋势；梨、枣、葡萄、柿等果树的野生资源较为丰富，梨(黄花梨)和柑橘(泉水柑)的商业化种植面积较大；茶叶资源(地方品种，三皮罐)的分布较广。 4.2. 采集样本数量和质量分析 本次系统调查，第一调查队共收集到“果树、茶、桑及其它多年生作物”和“粮食、油料、蔬菜及其他一年生作物”的“未收集的一般性资源”、“特有和特异资源”共162份，其中粮油种质资源有13类45份、蔬菜有33类93份，较2015年普查的多11份 [ 1 ] 、果树有18类24份，详见表1所示。 Table 1 Germplasm resource 类别 作物 数量/份 类别 作物 数量/份 类别 作物 数量/份 作物 数量/份 粮 油 作 物 水稻 1 果 树 作 物 柿 3 蔬 菜 作 物 冬瓜 2 茄子 4 玉米 9 葡萄 2 南瓜 8 芹菜 1 小麦 1 杏 2 黄瓜 3 萝卜 6 甘薯 8 枣 2 丝瓜 2 小白菜 7 小豆 11 桃(野山桃) 1 苦瓜 2 芥菜 3 大豆 1 核桃 2 瓠瓜 3 蒜 2 绿豆 2 火棘 1 甜瓜 1 甘露子 1 蚕豆 3 木瓜 1 菜瓜 2 韭菜 2 豌豆 4 金樱子 1 蛇瓜 1 葱 3 芝麻 3 李 1 扁豆 6 荸荠 1 高粱 1 树梅 1 豇豆 9 茭白 1 向日葵 1 樱桃 1 菜豆 1 莲藕 1 花生 1 石榴 1 刀豆 1 胡萝卜 1 板栗 1 水芹 1 菾菜 1 柑 1 芫荽 1 藿香 1 拐枣 1 菠菜 2 银杏 1 苋菜 4 香橼 1 辣椒 9 小计 45 24 93 表1. 种质资源明细 调查中发现，无性繁殖的或自交授粉的一般纯度较高，农户即使将豆类种子混合在一起保存，也能从种子颜色、形状和花纹上进行初步区分，而瓜类、十字花科类等异花授粉作物由于隔离条件有限则或田间管理不当则纯度偏低或出现退化。 从资源收集的区域来看，张集镇收集到种质资源79份，占总数的48.77%，其中粮油作物21份、果树15份、蔬菜43份；客店镇收集到种质资源45份，占总数的27.78%，其中粮油作物17份、果树6份、蔬菜22份；东桥镇收集到种质资源11份，占总数的6.79%，其中果树3份、蔬菜8份；九里回族乡收集到种质资源5份，占总数的3.08%，其中粮油作物2份、蔬菜3份；洋梓镇收集到种质资源16份，占总数的9.88%，其中粮油作物1份、蔬菜15份；文集镇收集到种质资源6份，占总数的3.7%，其中粮油作物2份、蔬菜4份。 种质资源采集所在大多为丘陵岗地，海拔分布在40米至238米之间，落差为198米。相对较高海拔的地方农户有留种习惯，地方品种留存较好，所以从海拔100米以上的地方收集资源91份，占总数的56.17%。 从作物类别来看，种质资源涉及到水稻、玉米、小麦、马铃薯、甘薯、高粱、柿、葡萄、枣、豇豆、辣椒等64类，分属于22个科51个属。小豆、玉米、甘薯、瓜类蔬菜、豆类蔬菜、小白菜和茄果类蔬菜的资源较多，共有98份，占总数的60.49%。 粮食作物种质资源中，比较有特色的是玉米、甘薯和小豆资源，类型都比较丰富。玉米资源有9份，籽粒有大的、小的；粒型有马齿型、硬粒型以及中间型；粒色有白色、黄色和紫红色。据提供者介绍，这些玉米资源大多品质优良、抗性好、营养成分丰富，做成食品口感好，但产量比较低，在当地被用作日常食材，极少在市场作为商品交易。甘薯资源有8份，有红皮白心的、红皮黄心的、白皮白心的，形状也是多样。在品质上这些甘薯资源也各具特点，有的肉质细嫩水分多，适宜鲜食；有的淀粉含量高，适合加工淀粉；有的糖分含量高，制作成烤红薯香气浓郁、口感松软甜润。小豆资源有11份，种子有大的、小的，颜色丰富多彩，做成食品口感独特。农民认知的特色优异资源主要有：“黄芝麻”，籽粒金黄色，不仅出油率，而且做成下酒菜“炒芝麻”，深受酒客喜爱，堪称当地一绝；“张集糯谷”，不仅产量高，而且糯性极好，是当地做“米粑粑”的绝佳原料；“南庄红玉米”，不仅品质优良，而且籽粒颜色深红，晶莹剔透，是选育市场上畅销的彩色玉米的优良的基础材料。 果树资源有18种24份，均分布在海拔200米左右的地方。虽说果树资源数量不少，但类型较为单一、大多为野生种，其中柿资源有3份，葡萄、杏、枣和核桃资源各2份，桃、石榴、板栗等作物的资源均仅有1份。果树资源的分布范围也比较狭窄，主要集中分布在张集镇(10份)和客店镇(6份)。柿是当地最常见的果树，不仅山上可见野生的古树，同时农户的房前屋后甚至村委会的办公区域均可见几株柿子树。农民认知的地方特色资源有2个：“钟祥木瓜”，为古老的地方资源，植株树龄有280多年，抗逆性和丰产性强，果实园柱形、纵径6.57 cm，横径8.87 cm，果肉味甜带酸涩味，品质优，食用或药用，加工可制多种产品，具有一定的开发价值；“钟祥皱皮柑”，为地方良种，树直立，枝细有刺，叶片披针形 、长宽为8 cm*2.6 cm，单株可产100~150公斤，果实扁圆形，直径8 cm，皮厚而粗糙，蒂部有八棱，味酸甜，品质优，含可溶性固形物含量11.5%，可适量发展。 蔬菜种质资源中，葫芦科、豆科、十字花科的较多，共有70份，占蔬菜的75.27%，占总数的43.21%，且分布较为广泛，其中张集镇最多，占蔬菜的46.2%，其次是客店镇，占蔬菜的23.7%。难能可贵的是此次还收集到了水芹、茭白、莲藕和荸荠等水生蔬菜资源各1份，其中水芹、荸荠和茭白均是野生状态。十字花科蔬菜作物中，不结球白菜(俗称小白菜)有7份，都是比较好的育种材料。农民认知的地方特色资源主要有以下几种：“东桥泡泡青”，叶片深绿有“泡泡”状凸起、抗性好、霜后品质优，疑似“随州泡泡青”；“大叶青菜”，叶色深绿、叶片大，特别适合做蒸菜；2份“柴白菜”和“深绿柴白菜”采集于同一个村，虽然叶柄、叶片的颜色有较大区别，株型和叶片大小也不尽相同，估计50年前应为同一个地方品种，由于天然杂交和长期人工选择，形成了现在的3个类型；采集的“甜瓜”很有特点，瓜皮黄色有白色条纹、瓜肉白色、瓜瓤红色、香甜可口；“南庄黄尖椒”株高60 cm，嫩果皮绿色、老熟果实皮金黄色、辣味浓烈，杂交育种时适合做母本；“本地尖椒”，绿色、紫色、红色果实同株，辣味浓烈，是很好的朝天椒育种材料。