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user: 3. 结果与分析 3.1. 果实 沙棘为核果，呈浆果状，种子以外为果肉和外果皮，其中果肉实际上也是肉质化的果皮，以吸引动物帮助其完成传播种子的目的。沙棘果实的开发价值很大。下面是对野生沙棘果实有关基础数据的测定分析。 参试8个种或亚种沙棘的24个鲜果果实样品，利用比色板确定了果色，测定了果实纵、横径和果梗长，计算了果纵横茎比，据此确定了一些种(品种)的果形。全部测定和计算数据列于表2。 Table 2 Dimension parameters of fresh fruits of species and sub-species of seabuckthor 种、亚种名 测试编号 鲜果色 鲜果形 鲜果纵径(mm) 鲜果横径(mm) 鲜果纵横径比 鲜果果梗长(mm) 中国沙棘 QY1 橙色 扁球体 5.37 ± 0.32 5.97 ± 0.22 0.90 2.84 ± 0.31 QY2 橙红色 扁球体 5.61 ± 0.17 6.88 ± 0.19 0.82 1.25 ± 0.29 QY3 橙黄色 扁球体 4.79 ± 0.19 6.23 ± 0.19 0.77 2.11 ± 0.24 ZG1 黄色 圆球体 6.68 ± 0.09 6.79 ± 0.07 0.98 1.42 ± 0.10 平均 - 扁球体 5.61 ± 0.19 6.47 ± 0.17 0.87 1.91 ± 0.24 柳叶沙棘 MMX 橙黄色 椭球体 7.71 ± 0.54 6.90 ± 0.77 1.12 2.00 ± 0.65 云南沙棘 LZ1 黄色 扁球体 5.70 ± 0.26 6.45 ± 0.34 0.88 2.24 ± 0.37 LZ2 黄色 扁球体 5.04 ± 0.21 5.49 ± 0.44 0.92 1.21 ± 0.13 平均 黄色 扁球体 5.37 ± 0.24 5.97 ± 0.39 0.90 1.73 ± 0.25 蒙古沙棘 SQH 橙红色 椭球体 10.04 ± 0.28 7.35 ± 0.23 1.37 3.16 ± 0.69 ZYH 橙黄色 椭球体 8.71 ± 0.27 7.60 ± 0.18 1.15 2.06 ± 0.52 平均 - 椭球体 9.38 ± 0.28 7.48 ± 0.21 1.25 2.61 ± 0.61 中亚沙棘 ZD1 红色 圆球体 4.83 ± 0.08 4.73 ± 0.20 1.02 1.44 ± 0.28 ZD2 橙黄色 椭球体 8.79 ± 0.13 5.79 ± 0.12 1.52 1.79 ± 0.26 ZD3 红色 椭球体 8.12 ± 0.23 6.55 ± 0.19 1.24 1.89 ± 0.55 ZD4 橙红色 椭球体 7.85 ± 0.39 6.84 ± 0.17 1.15 2.05 ± 0.33 ZY1 橙红色 椭球体 4.50 ± 0.68 3.34 ± 0.78 1.35 3.64 ± 0.60 AX1 黄色 圆球体 7.16 ± 0.43 7.48 ± 0.46 0.96 3.93 ± 0.40 AX2 红色 椭球体 7.52 ± 0.45 6.67 ± 0.40 1.13 4.29 ± 0.12 KS2 橙黄色 椭球体 6.92 ± 0.11 5.93 ± 0.23 1.17 1.25 ± 0.22 KS3 橙红色 椭球体 6.98 ± 0.06 5.82 ± 0.21 1.20 0.84 ± 0.06 KS4 红色 椭球体 7.14 ± 0.09 6.02 ± 0.20 1.19 2.09 ± 0.46 KS5 橙黄色 椭球体 7.27 ± 0.22 5.63 ± 0.11 1.29 1.08 ± 0.10 平均 - 椭球体 7.01 ± 0.26 5.90 ± 0.28 1.19 2.21 ± 0.31 江孜沙棘 QS2 橙黄色 阳桃状 9.09 ± 0.12 4.02 ± 0.20 2.26 1.38 ± 0.49 肋果沙棘 XML 灰黑色 弯柱体 6.22 ± 0.21 2.67 ± 0.02 2.33 2.05 ± 0.26 西藏沙棘 PL1 橙色 椭球体 9.55 ± 0.25 6.72 ± 0.13 1.42 0.71 ± 0.14 PL2 黄色 圆球体 7.94 ± 0.27 7.75 ± 0.17 1.02 1.23 ± 0.17 平均 - 椭球体 8.20 ± 0.21 5.29 ± 0.13 1.22 1.34 ± 0.26 表2. 参试沙棘种(亚种)鲜果果实的尺寸参数 果色除柳叶沙棘和江孜沙棘为橙黄色、云南沙棘为黄色、肋果沙棘为灰黑色外，其余4种沙棘几乎均有红色、橙红色、橙色、橙黄色、黄色中的2种或2种以上的果色。在新疆、西藏采的中亚沙棘样品最多，达11个，其中果色呈红色的有4个，橙红色的有3个，橙黄色的有3个，黄色的有1个，总体感觉是中亚沙棘果色偏红的多(表2)。 与其他各种(亚种)不同的是，西藏沙棘果实顶端具星芒状饰纹，就像缩小的西红柿，这是与其他沙棘最为明显的区别之处。 按有关标准 [ 9 ]，将肋果沙棘果形定为“弯柱体”；而对江孜沙棘提出用“阳桃形”这一新的术语；对其余野生沙棘种(亚种)，主要利用果实纵横茎比(LWR)这一指标来确定，即当LWR < 0.95时，果形定为扁球体(也叫苹果形)；0.95 ≤ LWR ≤ 1.05时，果形定为圆球体；LWR > 1.05时，果形定为椭球体(也叫梨形)。表2中沙棘果形为扁球体的有5个，圆球体的有4个，㮋球体的有为13个，弯柱体和阳桃形的各1个。㮋球体多的原因是中亚沙棘样品多所致。事实上蒙古沙棘也以㮋球体果形为多，只有中国沙棘、云南沙棘多为扁球体。 参试24个样品的果梗长测定结果(表2)，从1 mm多到4 mm多(中亚沙棘)不等；按种(亚种)来看，蒙古沙棘最长，达2.61 mm，中亚沙棘第二，达2.21 mm；西藏沙棘最短，仅1.34 mm。果梗越长，越方便采果，因此长果梗是一个有益性状。 从果实纵、横径两个指标的平均值(表2)来看，中国沙棘分别为5.61 mm、6.47 mm，柳叶沙棘分别为7.71 mm、6.90 mm，云南沙棘分别为5.37 mm、5.97 mm，蒙古沙棘分别为9.38 mm、7.48 mm，中亚沙棘分别为7.01 mm、5.90 mm，江孜沙棘分别为9.09 mm、4.02 mm，肋果沙棘分别为6.22 mm、2.67 mm，西藏沙棘分别为8.20 mm、5.29 mm。 不过用纵、横径两个值衡量果实大小不直观，因此采用修正㮋球体公式计算得8个种(亚种)的单果平均体积：中国沙棘为122.921 mm 3 ，柳叶沙棘为192.199 mm 3 ，云南沙棘为100.212 mm 3 ，蒙古沙棘为274.279 mm 3 ，中亚沙棘为127.560 mm 3 ，江孜沙棘为76.916 mm 3 ，肋果沙棘为23.202 mm 3 ，西藏沙棘为120.135 mm 3 。可以看出，蒙古沙棘鲜单果体积最大，而江孜沙棘、肋果沙棘位居最末两位。但必须指出，江孜沙棘成熟后果实由㮋球体快速变为阳桃状，横向收缩多，影响了体积的大小；肋果沙棘也有同样原因。 实际工作中，沙棘果实大小常用鲜果百果重来衡量。表3列出了参试8种(亚种)果实28个样品的百果重，并分为两个范畴，一个是鲜果，一个是干果。鲜果百果重是常用的概念，但由于采果时间前后时间不统一，差距会很大。因此，本文提出并计算了干果百果重，就像其他任何干基含量一样，各对比间才方便进行公平对比。 Table 3 Fruit weight parameters of species and sub-species of seabuckthor 种、亚种名 测试编号 鲜果百果重(g) 干果百果重(g) 鲜果含水率(%) 鲜果含籽率(%) 中国沙棘 QY1 10.51 ± 0.70 1.85 ± 0.12 82.39 ± 0.78 10.43 ± 0.66 QY2 13.40 ± 1.03 2.19 ± 0.16 83.69 ± 0.50 8.11 ± 0.16 QY3 8.04 ± 0.15 1.42 ± 0.03 82.29 ± 0.58 7.51 ± 0.64 ZG1 21.84 ± 1.72 3.91 ± 0.30 82.09 ± 0.29 8.56 ± 0.10 平均 13.45 ± 0.90 2.34 ± 0.15 82.62 ± 0.54 8.65 ± 0.39 柳叶沙棘 MMX 16.50 ± 2.62 2.69 ± 0.43 84.58 ± 0.67 6.87 ± 0.05 云南沙棘 LZ1 6.92 ± 0.42 0.77 ± 0.06 88.92 ± 0.20 6.11 ± 0.03 LZ2 8.81 ± 0.31 1.31 ± 0.05 85.16 ± 0.78 8.00 ± 0.16 平均 7.87 ± 0.37 1.04 ± 0.06 87.04 ± 0.49 7.06 ± 0.10 蒙古沙棘 SQH 31.52 ± 0.93 4.85 ± 0.14 84.61 ± 0.15 4.87 ± 0.39 ZYH 28.62 ± 1.62 5.26 ± 0.31 81.62 ± 0.79 4.31 ± 0.38 平均 30.07 ± 1.62 5.06 ± 0.23 83.12 ± 0.47 4.59 ± 0.39 中亚沙棘 ZD1 6.66 ± 0.33 1.26 ± 0.07 81.11 ± 1.22 9.43 ± 0.66 ZD2 10.79 ± 0.26 1.98 ± 0.05 81.64 ± 1.56 5.23 ± 0.14 ZD3 19.37 ± 1.61 3.72 ± 0.31 80.79 ± 1.26 8.73 ± 1.08 ZD4 18.45 ± 0.32 3.68 ± 0.07 80.06 ± 0.30 6.50 ± 0.04 ZY1 18.98 ± 1.07 3.37 ± 0.19 82.24 ± 1.16 4.74 ± 0.08 AX1 19.73 ± 0.16 4.68 ± 0.05 76.26 ± 1.78 6.42 ± 0.78 AX2 16.31 ± 1.54 4.24 ± 0.40 73.99 ± 0.28 6.12 ± 0.24 KS2 12.46 ± 0.56 3.26 ± 0.15 73.84 ± 0.43 12.44 ± 0.09 KS3 11.34 ± 0.45 3.07 ± 0.12 72.96 ± 0.52 10.26 ± 0.23 KS4 11.40 ± 0.23 2.43 ± 0.06 78.69 ± 0.71 15.68 ± 0.43 平均 14.55 ± 0.65 3.17 ± 0.15 78.16 ± 0.92 8.56 ± 0.38 江孜沙棘 CN1 2.97 ± 0.18 1.70 ± 0.11 42.84 ± 2.21 49.42 ± 0.93 LZX1 2.44 ± 0.08 1.10 ± 0.05 55.11 ± 0.14 24.79 ± 2.28 HZ1 3.54 ± 0.14 2.12 ± 0.08 40.01 ± 0.16 29.26 ± 0.70 QS1 26.74 ± 0.05 7.21 ± 0.10 73.05 ± 0.235 19.96 ± 0.04 QS2 4.03 ± 0.14 3.13 ± 0.12 22.32 ± 0.26 31.94 ± 0.06 平均 7.94 ± 0.12 3.05 ± 0.08 46.67 ± 0.60 31.07 ± 0.80 肋果沙棘 LG1 2.11 ± 0.04 1.61 ± 0.04 23.58 ± 2.47 33.37 ± 0.82 XML 2.22 ± 0.06 2.20 ± 0.07 0.81 ± 0.01 50.23 ± 1.34 平均 2.16 ± 0.05 1.90 ± 0.06 12.20 ± 1.24 41.80 ± 1.08 西藏沙棘 PL1 28.21 ± 0.38 4.55 ± 0.05 83.87 ± 0.30 9.53 ± 0.03 PL2 25.21 ± 1.33 2.96 ± 0.16 88.26 ± 0.41 6.51 ± 0.34 平均 26.71 ± 0.86 3.76 ± 0.11 86.07 ± 0.36 8.02 ± 0.19 表3. 参试沙棘种(亚种)果实的重量参数 从鲜果百果重的平均值(表3)来看，中国沙棘为13.45 g，柳叶沙棘为16.50 g，云南沙棘为7.87 g，蒙古沙棘为30.07 g，中亚沙棘为14.55 g，江孜沙棘为7.94 g，肋果沙棘为2.16 g，西藏沙棘为26.71 g。可以看出，蒙古沙棘位列第一，西藏沙棘第二；而肋果沙棘占据最末一位。 而从干果百果重的平均值(表3)来看，中国沙棘为2.34 g，柳叶沙棘为2.69 g，云南沙棘为1.04 g，蒙古沙棘为5.06 g，中亚沙棘为3.17 g，江孜沙棘为3.05 g，肋果沙棘为1.90 g，西藏沙棘为3.76 g。可以看出，蒙古沙棘、西藏沙棘依然位列前两位，不过云南沙棘顶替肋果沙棘占据了最末一位。这个排名，解决了江孜沙棘、肋果沙棘这两种(亚种)由于果实成熟时失水严重，所造成的鲜果百果重排位靠后问题。 而从表3中沙棘鲜果含水率这一指标，还可以看出来果实采摘时期是否有所拖延。因为根据多年来的测定和常识，沙棘属植物大部分鲜果含水率都应在80%以上。表中大部分种(亚种)是符合这一规律的，但中亚沙棘鲜果含水率平均为78%，是由于一些样品采样拖迟了近1个月所致；江孜沙棘含水率平均为46.67%，更是由于样品采样拖迟了1个半月所致。2个肋果沙棘鲜果含水率，其中一个样品为23.58%，属于正常情况；而另一个为0.81%，同样属于采样过迟造成。 表3中还列出了鲜果含籽率，28个鲜果样品平均约15%，当然其中一些果实采摘过迟造成果实较干，人为造成了实测含籽率要实际上远高于这一平均值。因此，如果剔除掉采样较迟的一些较干的沙棘样品，沙棘鲜果的真实含籽率应在8%上下。 3.2. 种子 沙棘种子起传播与繁殖后代的作用，同时种子也是沙棘开发利用的主要器官。表4中列有8个种或亚种、26个沙棘果实样品的种子重量测定有关数据。 Table 4 Seed weight parameters of species and sub-species of seabuckthor 种、亚种名 测试编号 (鲜)种子千粒重(g) (干)种子千粒重(g) 种子含水率(%) 中国沙棘 QY1 7.78 6.23 19.92% QY2 6.85 5.89 14.01% QY3 5.96 4.42 25.84% ZG1 17.32 14.35 17.15% 平均 9.48 7.72 18.52% 柳叶沙棘 MMX 12.24 8.59 29.82% 云南沙棘 LZ1 9.42 7.48 20.59% LZ2 7.11 6.05 14.91% 平均 8.27 6.77 18.15% 蒙古沙棘 SQH 14.19 13.18 7.12% ZYH 5.61 5.31 5.35% 平均 9.90 9.25 6.62% 中亚沙棘 ZD1 6.22 5.64 9.32% ZD2 11.07 10.38 6.23% ZD3 12.38 11.75 5.09% ZD4 12.16 11.37 6.50% ZY1 8.8 7.49 14.89% AX1 9.33 8.29 11.15% AX2 9.82 9.23 6.01% 平均 9.97 9.16 8.07% 江孜沙棘 CN1 7.88 7.00 11.17% LZX1 8.14 6.59 19.04% HZ1 8.65 7.33 15.26% QS1 53.39 31.01 41.92% QS2 12.88 11.2 13.04% 平均 18.19 12.63 30.58% 肋果沙棘 LG1 6.64 5.74 13.55% PL1 22.52 18.29 18.78% PL2 13.61 11.12 18.30% 平均 14.26 11.72 17.82% 西藏沙棘 PL1 22.52 18.29 18.80% PL2 13.61 11.12 18.26% 平均 18.07 14.71 18.53% 表4. 参试沙棘种(亚种)种子的重量参数 由于种子裹于果肉之间，因此相对来说，采样时间稍迟，一般对种子含水率影响不是太大。从表4中采样较迟的江孜沙棘、肋果沙棘种子含水率来看，反而远较其他各种(亚种)的含水率数值为大，就是很好的佐证。 传统上说的千粒重，实为(鲜)千粒重，可以有保存不同时间的千粒重，而以播种之前的千粒重最为重要，因其为计算播种量的基础。从(鲜)千粒重(表4)来看，中国沙棘为9.48 g，柳叶沙棘为12.24 g，云南沙棘为8.27 g，蒙古沙棘为9.90 g，中亚沙棘为9.97 g，江孜沙棘为18.19 g，肋果沙棘为14.26 g，西藏沙棘为18.07 g。江孜沙棘、西藏沙棘、肋果沙棘这3种的(鲜)千粒重排在前3位，而云南沙棘排在最后一位，(鲜)千粒重不到江孜沙棘的一半。 不过干基的千粒重，才便于不同种(亚种)间直接对比。从(干)千粒重(表4)来看，中国沙棘为7.72 g，柳叶沙棘为8.59 g，云南沙棘为6.77 g，蒙古沙棘为9.25 g，中亚沙棘为9.16 g，江孜沙棘为12.63 g，肋果沙棘为11.72 g，西藏沙棘为14.71 g。(干)千粒重10 g以上的有西藏沙棘、江孜沙棘和肋果沙棘；云南沙棘仍然排在最末位，(干)千粒重还不到西藏沙棘的一半。 3.3. 叶子 叶子是沙棘进行光合作用的主要场所，同时因含有重要生物活性成分而成为开发利用的重要材料。按8种(亚种)沙棘将23个叶子样品的测定数据列于表5。 Table 5 Dimension parameters of fresh leaves of species and sub-species of seabuckthor 种、亚种名 测试编号 叶形 叶长(mm) 叶宽(mm) 叶长宽比 叶柄长(mm) 叶含水率(%) 中国沙棘 QY1 条形 61.38 ± 6.08 8.33 ± 0.83 7.37 1.44 ± 0.06 40.78 ± 1.10 QY2 长条形 48.50 ± 4.52 5.97 ± 0.36 8.12 2.25 ± 0.41 35.84 ± 0.83 QY3 条形 44.56 ± 6.65 8.39 ± 0.48 5.31 1.89 ± 0.21 23.69 ± 2.26 平均 条形 51.48 ± 5.75 7.56 ± 0.56 6.81 1.86 ± 0.23 33.44 ± 1.40 柳叶沙棘 MMX 条形 66.31 ± 6.14 10.42 ± 1.55 6.36 2.43 ± 0.32 53.41 ± 0.77 云南沙棘 LZ1 条形 62.50 ± 3.69 11.08 ± 1.68 5.64 2.18 ± 0.43 50.55 ± 1.28 LZ2 短条形 55.01 ± 3.37 12.92 ± 0.31 4.26 2.04 ± 0.30 47.61 ± 3.77 平均 条形 58.76 ± 3.53 12.00 ± 1.00 5.34 2.11 ± 0.37 49.08 ± 2.53 蒙古沙棘 ZYH 长条形 50.95 ± 6.45 5.70 ± 0.67 8.94 2.76 ± 0.67 58.45 ± 1.58 SQH 长条形 63.49 ± 4.19 6.99 ± 0.28 9.08 2.67 ± 0.62 72.01 ± 0.54 平均 长条形 57.22 ± 5.32 6.35 ± 0.48 9.02 2.72 ± 0.65 65.23 ± 1.06 中亚沙棘 ZD1 短条形 18.37 ± 1.87 3.47 ± 0.13 5.29 2.08 ± 0.83 26.48 ± 0.57 ZD2 短条形 20.86 ± 1.79 3.06 ± 0.13 6.82 1.45 ± 0.26 32.09 ± 4.32 ZD3 短条形 18.63 ± 4.35 3.70 ± 0.38 5.04 1.25 ± 0.10 43.96 ± 2.28 ZD4 短条形 24.45 ± 3.27 4.24 ± 0.55 5.77 1.59 ± 0.27 40.32 ± 2.38 AX1 条形 60.21 ± 5.05 5.13 ± 1.14 11.74 2.65 ± 0.42 32.89 ± 0.59 AX2 条形 41.91 ± 2.85 6.02 ± 0.50 6.96 5.34 ± 0.12 41.32 ± 1.18 平均 条形 30.74 ± 3.20 4.27 ± 0.47 7.20 2.39 ± 0.33 36.18 ± 1.89 江孜沙棘 CN1 长条形 64.41 ± 2.70 6.34 ± 0.75 10.16 1.79 ± 0.24 21.74 ± 1.87 LZX1 短条形 20.24 ± 2.33 7.38 ± 1.19 2.74 2.41 ± 0.26 37.39 ± 0.66 HZ1 长条形 44.89 ± 2.12 4.79 ± 0.31 9.37 1.66 ± 0.40 12.24 ± 0.31 QS2 长条形 48.11 ± 4.83 3.36 ± 1.53 14.32 1.65 ± 0.062 20.37 ± 0.09 平均 长条形 44.41 ± 3.00 5.47 ± 0.94 8.12 1.88 ± 0.24 22.94 ± 0.73 肋果沙棘 LG1 长条形 29.79 ± 2.62 3.29 ± 0.08 9.05 1.32 ± 0.22 43.91 ± 2.15 XML 长条形 29.72 ± 1.84 3.00 ± 0.51 9.91 1.83 ± 0.13 1.85 ± 0.06 平均 长条形 29.76 ± 2.23 3.15 ± 0.30 9.46 1.58 ± 0.18 22.88 ± 1.11 西藏沙棘 PL1 短条形 18.24 ± 0.69 3.97 ± 0.39 4.59 1.44 ± 0.11 61.58 ± 0.23 PL2 短条形 16.31 ± 0.92 3.70 ± 0.22 4.41 1.23 ± 0.04 38.24 ± 1.19 NC1 条形 19.00 ± 1.22 3.44 ± 0.29 5.52 1.46 ± 0.34 9.89 ± 0.06 平均 短条形 17.85 ± 0.94 3.70 ± 0.30 4.82 1.38 ± 0.16 36.57 ± 0.49 表5. 参试沙棘种(亚种)叶子的尺寸参数 本文按叶长宽比小于5、5~8、大于8的范围，将所有参试沙棘的叶形分为短条形、条形、长条形3类。经统计发现，23个叶样中，短条形的8个，条形的7个，长条形的8个，3类拥有的数量几乎相同。从各种(亚种)的叶长宽比平均值来看，西藏沙棘为短条形，中国沙棘、柳叶沙棘、云南沙棘、中亚沙棘为条形，蒙古沙棘、江孜沙棘和肋果沙棘为长条形。 从表5中也可以看出，虽然肋果沙棘为长条形，但只是按长宽比例来定的，就实际的叶长来看，仅29.76 mm，只比短条形的西藏沙棘叶长(17.85 mm)大11.91 mm。而中亚沙棘虽然从平均值来看为条形，但6个样品中就有4个为短条形，因此，西藏沙棘、肋果沙棘和中亚沙棘这3种(亚种)，均可视为小叶片的沙棘。这点还可以通过各种(亚种)叶长、叶宽平均值，来计算出的叶面积来看出来，一目了然： 中国沙棘：391.57 mm 2 ； 柳叶沙棘：690.92 mm 2 ； 云南沙棘：705.06 mm 2 ； 蒙古沙棘：363.06 mm 2 ； 中亚沙棘：131.25 mm 2 ； 江孜沙棘：242.83 mm 2 ； 肋果沙棘：93.58 mm 2 ； 西藏沙棘：66.10 mm 2 。 其中：云南沙棘、柳叶沙棘属于大叶片沙棘(单叶叶面积在700 mm 2 左右)；中国沙棘、蒙古沙棘、江孜沙棘属于中叶片沙棘(单叶叶面积为240~400 mm 2 )；中亚沙棘、肋果沙棘、西藏沙棘为小叶片沙棘(单叶叶面积在140 mm 2 以下)。 表5中还显示出，野生沙棘叶子平均含水率一般为37%左右，但江孜沙棘有1个叶样含水率为12.24%，西藏沙棘有1个叶样含水率为9.89%，肋果沙棘有1个叶样含水率为1.85%，这些样品均由于各种原因失去了过多的水分，造成叶样的含水率很低。不过前述37%的含水率，也是样品邮寄途中以及测试前有所损耗所致，因为一般野外采集叶样后，如果立即测试，叶子含水率应为60%左右(56%~64%) [ 10 ]。