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user: 2. 南通农产品加工业优势分析(Strengths) 2.1. 加工企业带动型联合体发展初见成效 南通围绕农产品加工集中区带动产业发展和带动农民增收的目标，通过引导集聚发展、推进科学布局、调整优化结构、强化载体功能、加大财政扶持等举措，大力组织发展农业产业化联合体，有效地推动农产品加工集中区的发展。农业产业化联合体作为以分工协作为前提，以规模经营为依托，以利益联结为纽带的一体化农业经营组织，为新型农业经营主体更高层次地合作提供了一个制度框架，通过“公司 + 农民合作社 + 家庭农场(专业大户)”的组织模式，让各类经营主体分工协作、优势互补，形成比较稳定的供求关系，促进了家庭经营、合作经营、企业经营协同发展，既有效发挥了各类经营主体的优势，又弥补了短板，既是优势叠加，又是合作共赢，达到“1 + 1 + 1 > 3”的效果。南通市围绕果蔬加工、畜禽养殖、水产加工、花卉苗木、稻米加工等特色优势产业，积极创建农业产业化联合体。2018年底，南通共创建产业化联合体26家，其中11家荣获省级示范联合体称号；已有产业化联合体中经营主体共467个，其中农业龙头企业106个、合作社112个、家庭农场或种养大户249个。建有7个省级农产品加工集中区，分别是海安市老坝港紫菜集中加工区、如皋市经济开发区肠衣产业集中区、如东县如泰农产品加工集中区、海门市临江新区农产品加工集中区、启东市吕四港水产品集中加工区、通州区农产品加工集中区、海安农产品加工物流园区。园区内共入驻企业329家，其中省级以上农业龙头企业32家。固定资产116.3亿元，实现销售收入315.5亿元，增长6%，实现税后利润12.9亿元(表1)。带动农户46.03万户，增收13.37亿元，户均增收2900元，累计种植面积112万亩，水产养殖面积6.5万亩。 Table 1 Achievements of the construction of Nantong agricultural products processing concentration zon 加工区名称 年度 入驻企业数(个) 投资规模(亿元) 固定资产总额(万元) 销售收入(万元) 税后利润(万元) 个数 其中龙头企业 实际投资额 占总投资额(%) 国家级 省级 海安农产品 加工物流园区 2017 16 1 3 10.29 100 87，085 331，611 4413 2018 16 1 3 14.1 93 124，756 364，785 5488 海安县老坝港 集中加工区 2017 16 1 2 5.2 104 103，247.7 237，682 10，379.4 2018 16 1 2 5.2 104 104，358.5 212，005.1 8574.6 如皋经济开发区 肠衣产业集中区 2017 198 1 3 6.8 68 188，060 523，236 30，488 2018 198 1 3 7 70 191，821 533，700 31，100 如东如泰农产品 加工集中区 2017 25 0 8 18.9 63 142，569 688，450 9644 2018 25 0 8 19.5 65 146，530 748，000 11，580 海门市临江农产品 加工集中区 2017 16 1 4 21.62 93.4 130，788 367，655 27，931 2018 15 1 4 22.31 96 146，520 386，200 28，430 吕四港水产品 加工集中区 2017 36 1 3 12.6 70 270，852 570，558 25，174 2018 36 1 3 13.1 72.8 283，551 631，037 27，918 通州区农产品 加工集中区 2017 22 1 2 2.5 22.3 165，867 265，215 15，330 2018 23 1 3 2.3 20.5 165，900 278，500 16，020 2017年合计 329 6 25 77.91 420.7 1，088，468.7 2，984，407 123，359.4 2018年合计 329 6 26 83.51 521.3 1，163，436.5 3，154，227.1 129，110.6 表1. 南通农产品加工集中区建设成效 2.2. 农产品加工区域特色明显所占比重提高 2018年，南通市已经形成了优质粮油、绿色蔬菜、特色畜禽、现代渔业、高效林果、茧丝绸等六大农业主导产业 [ 1 ] [ 2 ]，农业总产值达到761.23亿元，比2015年的664.20亿元增长14.61%，是2000年246.88亿元的3.08倍 [ 3 ]，为全面发展农产品加工奠定了良好的基础。目前，南通农产品加工业涵盖了农副食品加工业、食品制造业、纺织业、酒和饮料及精制茶制造业、纺织服装和服饰业、皮革和毛皮羽毛及其制品和制鞋业、木材加工和木竹藤棕草制品业、家俱制造业、造纸和纸制品业等各个方面，其中茧丝绸和棉麻丝织品及服装行业更是闻名全国，成为地方特色支柱产业。海安茧丝绸、如皋长寿食品、如东启东海产品等一大批农产品加工业的特色产品闻名全省乃至全国。以粮油、果蔬、畜禽和水产等农产品为原料、且集聚效应显著的农副食品业为例，2018年南通共有规模以上各类食品加工制造企业214家，拥有资产总值256.83亿元，主营业务收入达549.36亿元 [ 3 ]。 据统计，2018年，南通共有各类农产品加工企业1710家，产值达2508.22亿元，其中：农副食品加工业产值549.36亿元，占比达到21.90%。与农业总产值之比，2018年达到3.29:1，远高于2000年的2.00:1，总体发展趋势在提高(表2) [ 4 ] [ 5 ] [ 6 ]。农产品加工业的平稳较快发展得益于农业龙头加工企业的培育与成长，各地涌现出一批起点高、成长快、规模大的农产品加工企业集团，成为农产品加工业的中坚力量，形成了以粮油、果蔬、畜产品和水产品加工为主导行业的农产品加工产业格局。 Table 2 Comparison of Nantong's agricultural product processing industry and total agricultural output valu 年份 农产品加工业(亿元) 农业(亿元) 农产品加工业:农业 2000 311.04 155.40 2.00:1 2010 2123.44 467.11 4.55:1 2015 2590.10 664.20 3.90:1 2018 2508.22 761.23 3.29:1 表2. 南通农产品加工业与农业总产值比较 注：农产品加工业产值，2000年指以农产品为原料的轻工业产值，2015年为销售产值，2018年为主营业务收入；其他年度产值为农副食品加工业、食品制造业、纺织业、酒和饮料及精制茶制造业、纺织服装和服饰业、皮革和毛皮羽毛及其制品和制鞋业、木材加工和木竹藤棕草制品业、家俱制造业、造纸和纸制品业之和。 2.3. 企业与农户的利益联接机制不断完善 多年来，南通市农产品加工企业在积极抢抓产业链末端产品销售合同的同时，通过合同订单、利润返回、股份合作等方式，引导建立“龙头加工企业＋合作社＋基地”、“合作社＋基地＋农户”等多种形式的利益联结机制。2018年，南通已经拥有各级农业产业化龙头企业544家，其中国家级8家，省级71家；海安以132家农业产业化龙头企业位列南通前茅(图1)。据不完全统计，其中的56家加工型省级 图1. 南通各地各级农业产业化龙头企业分布 龙头企业以多种利益联结形式带动农户78.3万户，平均每家企业带动农户1.4万户。江苏嘉安食品有限公司一直坚持实行“公司 + 基地 + 农户”“公司 + 专业合作社 + 农户”“公司 + 农民专业户 + 农户”等多种形式，采取合同订购、保护价收购、免费供应农药和良种、普及栽培新技术、引进推广新品种、流转土地集约经营、产地进行初加工等多项措施，在刘桥和刘桥周边地区建成各类特色蔬菜基地8500亩，年产各种蔬菜原料8000多吨，每年为农民增加收入5000多万元，带动农户1.4万多户。南通康德生物科技有限公司，引领南通禽蛋业发展向产业化纵深发展，禽蛋生产基地年养殖家禽122万羽；公司还牵头领办了海安市康泉禽蛋专业合作社，注册成员580多人，直接带动周边养殖户7520户，公司与农户签订了收购合用，施行订单保护价收购，养殖户可从订单交易中多收益0.1~0.3元/斤，在今年初H7N9禽流感袭击我省时，公司下的合作社农户没有一户受到病毒带来的损失。 2.4. 全社会对产品质量品牌意识显著增强 南通高度重视农产品质量安全，严格执行农产品质量标准，积极引导农户实行标准化生产，从源头上把好产品质量关。同时，南通坚持实施“名牌兴企”战略，努力创建精品名牌，积极开展品牌经营，注重发挥品牌效应，加快传统名优产品的挖掘开发、品牌宣传与市场开拓，实现产品经营向品牌经营转变，提高产品的品牌附加值和企业的核心竞争力。2018年，南通的56家加工型省级农业产业化龙头企业有24个产品获得“中国名牌产品”或“江苏名牌产品”认证，13个品牌获得“中国驰名商标”称号，12个产品获得“中国名牌农产品”或“江苏名牌农产品”认证；均已取得ISO9001等质量管理体系认证，产品也均获得“三品”认证；共建立种植基地面积262万亩，同比增长4.4%，其中自建基地14.5万亩，同比增长20.8%。江苏联众肠衣有限公司已经取得ISO9001、HACCP等质量管理和安全管理体系认证，是江苏省农业科技型企业，几年来公司先后投入技改资金6000万元，对肠衣漂洗和肝素钠提取技术装备进行改造，采用超声波漂洗技术，解决了人工清洗效率低且容易破损的技术难题，有效地降低出口肠衣中氯霉素和硝基呋喃的残留量，卫生指标符合欧盟标准。鑫缘茧丝绸集团股份有限公司以“品牌质量为核心”，倡导“忠诚守信、自强不息、快速应变、世界一流”的价值理念和“精品人品同在，诚信创新永恒”的品质追求，以“创造需求，引领潮流”为目标，建成了国内规模较大、装备先进、体系完整的蚕种繁育、栽桑养蚕、蚕茧收烘、缫丝、绢纺、织绸、服饰、真丝家纺、蚕桑保健品等研发、生产和加工出口重要基地，成为桑蚕丝、蚕丝被、天然彩色茧丝品种国家标准制定单位之一。“鑫缘”桑蚕生丝、真丝绸面料、蚕丝被被授予为“中国名牌”产品，“鑫缘”牌蚕丝被、蚕丝毯、真丝家纺产品、真丝服装、丝绸面料被授予“中国免检”产品。集团以“一个中国驰名商标、三块中国名牌、五类国家免检产品”的佳绩名列中国丝绸行业品牌榜前茅。 2.5. 农产品加工企业的自主创新初见成效 南通积极引导企业注重与高校、科研院所的合作，初步形成以龙头企业为主体、产学研相结合的新型农业科技创新体系，企业自主创新能力得到较大提升。以加工型省级农业产业化龙头企业为例，被认定为省部级高新科技企业的有8家，设有专门研发机构的企业有44家，近年来获得省部级以上科技成果的有14家。江苏安惠生物科技有限公司是科技部认定国家级高新技术企业，充分发挥龙头企业作用，不断加大投入，用于产品技改和研发，2018年投入研发经费1510万元，占企业销售额比重为5.18%，建有国家食用菌加工重点实验室、国家食用菌加工技术研发分中心、江苏省天然植物深加工工程技术研究中心等研发中心；先后荣获神农中华农业科技二等奖；上海市科技进步一等奖；中国商业联合会科学技术一等奖；教育部二等奖；中国商业联合会科学技术二等奖等各项荣誉。江苏宝宝集团公司是江苏省高新技术企业常年聘请19名教授、研究员担任技术顾问，拥有国家专利14项，国际PCT发明专利1项，主要产品有精制米、米粉、米淀粉、米蛋白、谷朊粉、小麦淀粉、变性淀粉、糖果、白酒、PVC地板等10大系列250多个品种，其中米淀粉系列，α-淀粉等为国家重点科技新产品，产品远销日本、韩国、台湾、香港等国家和地区，市场覆盖国内20多个省市区。 2.6. 特色农产品加工再发展优势产业形成 南通各地立足资源禀赋，大力发展农业特色产业和特色产品加工业，南通涌现出一大批农产品加工业的特色产品，如粮食、油料、果蔬、畜禽制品、水产等。其中规模以上企业中从事纺织业的928家，纺织服装、服饰业的340家、农副食品加工业214家，食品制品业31家，其他中药、木材、造纸、家具、饮料等企业228家。海安茧丝绸、如皋长寿食品、如东和启东海产品等，在全省乃至全国都具有较高知名度。优势特色产业稳步发展，粮食作物生产结构进一步优化。在南通粮食面积和产量基本稳定前提下，稻、麦等高产粮食作物占比达到67.0%，同时优质食味水稻和优质小麦应用面积占比分别达到45.8%、85.4%。蔬菜生产效益显著提升，保供能力增强。南通蔬菜播种面积303.2万亩，总产量593.2万吨，总产值97.8亿元；主城区蔬菜自给率60%，高于全省5个百分点，叶菜自给率超过80%。畜禽规模养殖水平进一步提高，已建有农业部畜禽标准化示范场29家，省级畜牧生态健康养殖示范场392家；生猪规模养殖占比94.6%，其中大中型规模养殖占比69.9%；肉鸡规模养殖占比95%；蛋禽规模养殖占比98.8%。水产养殖规模不断扩大，总面积达到193.3万亩，位列全省第二名，其中海水养殖面积128.7万亩，全省第一；水产养殖产量已占水产品总产量的60.0%。生态林业建设再创新绩，建成省级绿化示范村193个、市级森林城镇30个，建成中心城区高速一环和宁启铁路(一期)绿色生态景观廊道，总长142公里、主体林带宽度100米、造林面积2.1万亩；新增农田林网面积76万亩；森林覆盖率从2014年的22.0%提高到2017年的24.6%。休闲农业带动效应显著增强，到2018年底南通休闲观光农业年接待游客量达960万人次，年营业收入总额36.1亿元，休闲农业从业人数达3.7万人，累计带动农户19.9 万户。“十三五”期间，如东县规划建设高标准农田67.8万亩，该县将开发利用好高标准农田建成区，引进带动力强的农业龙头加工企业规模经营，打造特色农产品生产基地。海安市围绕特色农产品资源，积极创建中国地理标志商标，目前已获得“海安大米”、“海安河豚”、“海安脆梨”、“海安紫菜”、“海安香芋”、“海安麻虾酱”等6件中国地理标志商标。