Cho trẻ ăn váng sữa khi nào tốt nhất?
Váng sữa là loại thực phẩm bổ sung chất dinh dưỡng rất tốt cho trẻ nhỏ và cả người lớn, vì vậy váng sữa được rất nhiều bậc cha mẹ tin dùng. Tuy nhiên, không phải phụ huynh nào cũng biết nên cho trẻ ăn váng sữa khi nào là tốt nhất cho bé. 1. Váng sữa là gì? Theo phương pháp cũ trước đây, váng sữa chủ yếu được chế biến bằng cách vớt lấy lớp trên cùng của sữa và sau đó làm lạnh. Ngày nay, với các máy móc hiện đại, người ta sản xuấtváng sữabằng cách sử dụng các máy quay ly tâm để tách lớp trên cùng của sữa. Tùy thuộc vào phương pháp chế biến chúng ta sẽ có nhiều loại váng sữa khác nhau. Bên cạnh đó hiện nay còn xuất hiện một loại váng sữa nhân tạo, được chế biến từ các thành phần chính là dầu thực vật (dầu dừa,dầu cọ...) bổ sung thêm casein (một loại đạm có trong sữa bò) vàđường lactose(loại đường có trong sữa bò). Người sử dụng nếu chú ý quan sát nhãn hộp váng sữa sẽ dễ dàng nhận thấy thành phần chủ yếu của váng sữa làchất béo. Lượng chất béo có trong 1 hũ váng sữa thông thường sẽ cao gấp 2 lần lượng chất béo trong 1 ly sữa. Do đó, chotrẻ ăn váng sữalà một biện pháp cung cấp năng lượng rất dồi dào
Do đó, chotrẻ ăn váng sữalà một biện pháp cung cấp năng lượng rất dồi dào. Tuy nhiên, thực tế lượng chất đạm và các vitamin khoáng chất khác trong váng sữa không nhiều, không đủ nhu cầu hằng ngày cho cơ thể. Do đó, cha mẹ không được chotrẻ ăn váng sữađể thay thế hoàn toàn cho lượng sữa mỗi ngày. 2. Cho trẻ ăn váng sữa thế nào? Thành phần trong váng sữa chủ yếu là các loại chất béo với hàm lượng rất cao, bổ sung thêm nhiều năng lượng. Do đó, cha mẹ nên chotrẻ ăn váng sữatrong những trường hợp trẻ cần được cung cấp thêm năng lượng như: trẻ trên 1 tuổi bị thiếu cân,suy dinh dưỡnghoặc trẻ cần lấy lại sức khỏe sau thời gian mắc bệnh. Những trường hợp này, phụ huynh có thể chotrẻ ăn váng sữanhư là một bữa phụ trong ngày. Số lượng váng sữa cho trẻ ăn mỗi ngày phụ thuộc vào nhiều yếu tố khác nhau như độ tuổi, cân nặng và loại váng sữa sử dụng
Số lượng váng sữa cho trẻ ăn mỗi ngày phụ thuộc vào nhiều yếu tố khác nhau như độ tuổi, cân nặng và loại váng sữa sử dụng. Số lượng váng sữa nên bổ sung có thể như sau: Từ 6 - 12 tháng tuổi có thể chotrẻ ăn váng sữavới số lượng 1 hộp mỗi ngày; Trên 1 tuổi có thể chotrẻ ăn váng sữatừ 1 đến 2 hộp mỗi ngày, tùy vào khả năng dung nạp của từng trẻ; Một vấn đề cần đặc biệt lưu ý là váng sữa có hàm lượng chất béo cao, do đó cần hạn chế chotrẻ ăn váng sữaquá mức vì có thể gâyđầy bụng, khó tiêu, thậm chí tiêu lỏng. Những nhóm trẻ cha mẹ không nên cho sử dụng váng sữa, đó là: Trẻ dưới 6 tháng tuổi; Trẻ đang bịthừa cân, béo phì; Trẻ đang mắc bệnh tiêu lỏng; Trẻ có tiền sửdị ứng đạm sữa bò. Theo hướng dẫn của Tổ chức Y tế Thế giới (WHO), nhóm trẻ dưới 6 tháng tuổi cần phải đượcbú sữa mẹ hoàn toàn. Do đó, ở nhóm tuổi này việc bổ sung váng sữa là không nên. Cha mẹ chỉ nên chotrẻ ăn váng sữasau 6 tháng tuổi với mục đích bổ sung năng lượng, hỗ trợ tăng cân tốt hơn. Tuy nhiên, cần lưu ý váng sữa không phải là nguồn dinh dưỡng thay thế hoàn toàn cho sữa mẹ
Tuy nhiên, cần lưu ý váng sữa không phải là nguồn dinh dưỡng thay thế hoàn toàn cho sữa mẹ. Nếu chotrẻ ăn váng sữahoàn toàn sẽ dẫn đến thiếuchất đạm,nguy cơ cao bị suy dinh dưỡng hay các bệnh lý khác như thiếu máu, thiếu các vi chất dinh dưỡng. 3. Cho trẻ ăn váng sữa khi nào trong ngày? Thời điểmtrẻ ăn váng sữađóng vai trò rất quan trọng. Thời điểm dùng váng sữa thích hợp sẽ hỗ trợ trẻ hấp thu các chất dinh dưỡng tốt nhất, đồng thời hạn chế được các tác dụng không mong muốn. Do đó, cha mẹ cần lưu ý một số vấn đề sau đây về thời điểm chotrẻ ăn váng sữa: Không chotrẻ ăn váng sữatrước các bữa ăn chính. Điều này có thể làm con no bụng và từ bỏ bữa ăn chính; Thời điểmtrẻ ăn váng sữatốt nhất là các bữa ăn phụ buổi sáng và buổi chiều (khoảng 9 giờ sáng và 15 giờ chiều). Một số trường hợp bé dễ bịnôn trớdo quá no bụng, cha mẹ có thể chotrẻ ăn váng sữasau bữa chính từ 1 đến 2 giờ; Không nên chotrẻ ăn váng sữabuổi tối hay trước thời điểm đi ngủ vì điều này có khả năng gây đầy bụng, từ đó dẫn đến khó ngủ. 4
4. Những điều cần lưu ý khi cho trẻ ăn váng sữa Tuy rằng, váng sữa rất tốt nhưng khi sử dụng cho trẻ, cha mẹ cũng cần lưu ý: Váng sữa thuộc nhóm các loại thực phẩm dễ hư hỏng nên cha mẹ cần lưu ý bảo quản trong tủ lạnh, nơi có nhiệt độ tương đối ổn định. Lưu ý không được để váng sữa ở cánh cửa tủ lạnh vì độ lạnh khó duy trì ổn định do phải đóng mở tủ lạnh thường xuyên; Sau khi mua váng sữa, phụ huynh nên cho con sử dụng càng sớm càng tốt; Nên mua váng sữa ở những cửa hàng uy tín, có điều kiện bảo quản tốt; Khi mua và cho trẻ ăn, cha mẹ cần lưu ý đến hạn sử dụng và các thành phần có trong hộp. 5. Cách bảo quản váng sữa đúng cách? Việc chotrẻ ăn váng sữacó mang lại lợi ích hay không phụ thuộc rất nhiều vào việc bảo quản váng sữa. Do đó, cha mẹ nên lưu ý một số vấn đề sau để bảo quản váng sữa đúng cách: Để hạn chế làm hư hỏng váng sữa, cha mẹ cần bảo quản chúng trong ngăn mát tủ lạnh. Trường hợp không có tủ lạnh có thể để hộp váng sữa trong phòng thoáng mát, nhiệt độ dưới 25 độ C; Chotrẻ ăn váng sữacàng sớm càng tốt sau khi mua, hạn chế bảo quản quá lâu
Khi đã mở hộp thì cần chotrẻ ăn váng sữangay, điều này hạn chế sự xâm nhập của các loạivi khuẩn; Tuyệt đối không chotrẻ ăn váng sữađã hết hạn sử dụng hoặc hộp váng sữa có các dấu hiệu hư hỏng như bị phồng, rách, biến dạng...; Váng sữa là một loại thực phẩm có thể bổ sung thêm các dưỡng chất cần thiết cho trẻ, đặc biệt là cung cấp nhu cầu năng lượng cần thiết trong giai đoạn bé phát triển mạnh. Tuy nhiên, việc cha mẹcho trẻ ăn váng sữa khi nào, lúc nào sẽ ảnh hưởng đến khả năng hấp thụ dinh dưỡng từ váng sữa. Một vấn đề cực kỳ quan trọng khác chính là cha mẹ không được dùng váng sữa để thay thế hoàn toàn cho các loại thực phẩm khác (đặc biệt làsữa mẹ). Cha mẹ nên kết hợp váng sữa với sữa mẹ, các loại thức ănăn dặmkhác như bột, cháo, thịt, cá, rau xanh và hoa quả... từ đó tạo nênchế độ ăn uống cân bằng, khoa học, hợp lý và giúp con phát triển tối đa trong những năm đầu đời.