10 thực phẩm kiểm soát bệnh tiểu đường tốt nhất
Chế độ ăn uống đối với bệnh nhân mắc các bệnh mạn tính là vô cùng quan trọng, đặc biệt là đối với bệnh nhân tiểu đường. Chế độ ăn lành mạnh, lựa chọn thực phẩm an toàn và phù hợp với chế độ dinh dưỡng sẽ giúp bệnh nhân tiểu đường luôn khỏe mạnh, ổn định đường huyết và ngăn chặn những biến chứng khác của bệnh tiểu đường như tim mạch, huyết áp.  Nhiều người thường nghĩ rằng bệnh tiểu đường ăn gì cũng đều nguy hiểm, chế độ dinh dưỡng của bệnh nhân tiểu đường cần được đảm bảo nghiêm ngặt.  1. Nên ăn thực phẩm gì để kiếm soát bệnh tiểu đường?  Bệnh nhân tiểu đường nên ăn thực phẩm ít chất béo bão hòa và chất béo chuyển hóa, đường bổ sung, cholesterol và natri
Theo Hiệp hội Tiểu đường Hoa Kỳ, các lựa chọn thực phẩm tốt nhất cho bệnh nhân tiểu đường là rau, trái cây, ngũ cốc nguyên hạt, sữa không béo, thịt nạc, thịt gia cầm, cá và đậu…  thực phẩm kiểm soát bệnh tiểu đường  giúp cho bệnh nhân quản lý lượng đường trong máu dễ dàng hơn, cụ thể như sau:  Các loại rau xanh lá xanh như bông cải xanh, cải xoăn,... cực kỳ bổ dưỡng, chứa nhiều vitamin, khoáng chất như vitamin A, C, E, K, các khoáng chất như kali, canxi, sắt,... Đây là loại thực phẩm kiểm soát bệnh tiểu đường  rất hiệu quả cho người bệnh.  Rau xanh là loại thực phẩm kiếm soát đường tốt nhất cho bệnh nhân tiểu đường  Trong một số nghiên cứu, cung cấp thêm lượng vitamin C giúp làm giảm các dấu hiệu viêm và khả năng tăng đường huyết lúc đói cho những người mắc bệnh tiểu đường loại 2. Cho nên việc bổ sung các loại  thực phẩm chứa nhiều vitamin C  giúp bệnh nhân bị tiểu đường kiểm soát bệnh tốt hơn.  Ngoài ra, rau xanh còn là nguồn cung cấp chất oxy hóa, bảo vệ sức khỏe tim mạch, mắt; ngăn ngừa các biến chứng bệnh tiểu đường. Người bệnh có thể thêm ăn rau xanh trên đa dạng các món ăn như: salad, súp, canh,..
Người bệnh có thể thêm ăn rau xanh trên đa dạng các món ăn như: salad, súp, canh,...  Một nghiên cứu có kiểm soát đã chỉ ra rằng quế là một trong các loại thực phẩm kiểm soát bệnh tiểu đường có thể làm giảm lượng đường trong máu và cải thiện độ nhạy của Insulin, giảm nồng độ cholesterol và chất béo trung tính ở bệnh nhân tiểu đường type 2.  Ngoài ra, ở một nghiên cứu khác, những bệnh nhân tiểu đường type 2 dùng quế trong 90 ngày đã giảm hơn 2 lần lượng huyết sắc tố HbA1c so với những bệnh nhân không sử dụng. Tuy nhiên, cần sử dụng quế một cách hợp lý, không quá lạm dụng vì trong quế có thành phần coumarin có liên quan đến các vấn đề sức khỏe nếu bổ sung ở liều cao hơn.  Quế là một trong các loại thực phẩm kiểm soát bệnh tiểu đường có thể làm giảm lượng đường trong máu  Trái cây có múi như cam, quýt hoặc dâu dây  Các loại trái cây thuộc họ cam quýt như cam, chanh, quýt, bưởi rất giàu các Vitamin C. Dâu tây là loại trái cây ít đường, chứa rất nhiều vitamin C và các chất chống oxy hóa. Vì vậy, đây là các loại trái cây giúp làm giảm mức cholesterol, cải thiện các yếu tố nguy cơ mắc bệnh tiểu đường và ngăn ngừa biến chứng tim mạch do bệnh tiểu đường gây ra
Dâu tây là loại trái cây ít đường, chứa rất nhiều vitamin C và các chất chống oxy hóa  Cá có nhiều acid béo Omega 3  Ăn các loại cá béo giàu omega 3 giúp giảm nguy cơ mắc tim mạch cho người tiểu đường. Các loại cá giàu acid béo không no Omega 3 được gọi chung là “cá béo” – một trong những thực phẩm lành mạnh nhất trên hành tinh. Các loại “cá béo” như cá hồi, cá trích, cá mòi, cá thu, cá ngừ,… rất giàu DHA và EPA thành phần chính trong Omega 3.  DHA, EPA giúp bảo vệ các tế bào thành mạch máu, giúp giảm các dấu hiệu viêm cũng như cải thiện chức năng hoạt động của động mạch sau khi ăn, từ đó giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và đột quỵ.  Người bệnh nên chế biến các món cá nướng để làm giảm lượng carbohydrate và hạn chế lượng calo được cung cấp thêm.  Ăn các loại cá béo giàu omega 3 giúp giảm nguy cơ mắc tim mạch cho người tiểu đường  Quả hạch và các loại hạt  Các loại quả hạch và hạt cung cấp các chất béo lành mạnh cùng magie, chất xơ, đặc biệt chúng cũng chứa ít carbohydrate. Bổ sung các loại hạt này vào thực đơn cho câu hỏi bệnh tiểu đường ăn gì giúp làm giảm lượng đường huyết và LDL – cholesterol, một loại cholesterol xấu gây tăng khả năng béo phì và mỡ máu
Trong các loại thực phẩm này, hạt chia là một thực phẩm tuyệt vời cho những người mắc bệnh tiểu đường. Chúng rất giàu chất xơ và ít Carbohydrate, giúp làm giảm lượng đường trong máu bằng cách làm chậm hấp thu thức ăn qua ruột.  Hạt chia là loại thực phẩm tuyệt vời cho người bị tiểu đường  Các loại ngũ cốc nguyên chất rất giàu khoáng chất như magie, crom, sắt, folate, vitamin, ... Các loại ngũ cốc này chính là sự lựa chọn tốt nhất cho người bệnh tiểu đường như yến mạch nguyên hạt, lúa mạch nguyên hạt, gạo lứt, hạt kê,…  Hạn chế sử dụng ngũ cốc chế biến như gạo trắng, bột mì trắng, bánh mì trắng hoặc các loại ngũ cốc thêm đường,…  Các loại ngũ cốc này chính là sự lựa chọn tốt nhất cho người bệnh tiểu đường  Bổ sung sữa và sữa chua vào thực đơn mỗi ngày giúp cung cấp canxi, vitamin D xây dựng xương, răng chắc khỏe, giúp cân bằng hệ vi sinh đường ruột, kiểm soát lượng đường huyết và giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.  Bệnh nhân tiểu đường nên sử dụng các sản phẩm sữa, sữa chua ít chất béo và đường, không sử dụng các loại sữa nguyên chất, sữa chua thông thường.  Sữa chua giúp cân bằng hệ vi sinh đường ruột và kiểm soát lượng đường huyết rất tốt  2
Sữa chua giúp cân bằng hệ vi sinh đường ruột và kiểm soát lượng đường huyết rất tốt  2. Các lưu ý dành cho bệnh nhân tiểu đường  Bên cạnh việc tuân thủ theo các chế độ dinh dưỡng ít carbohydrate và calo, bổ sung nhiều chất xơ và vitamin, khoáng chất cũng như các thực phẩm kiểm soát bệnh tiểu đường để kiểm soát hiệu quả bệnh tiểu đường, người bệnh cần chú ý:  Kiểm tra đường huyết và HbA1c thường xuyên  Đường huyết và HbA1c là 2 yếu tố quan trọng nhằm đánh giá tình trạng sức khỏe cũng như hiệu quả kiểm soát bệnh của người bệnh. Thường xuyên kiểm tra đường huyết và chỉ số HbA1c để đảm bảo lượng đường huyết ổn định, không vượt tầm kiểm soát.  Ăn kiêng và tập thể dục  Thường xuyên tập thể dục để có sức khỏe tốt  Không sử dụng rượu, bia, thuốc lá và các chất kích thích khác  Không sử dụng rượu, bia, thuốc lá và các chất kích thích khác giúp kiểm soát đường huyết hiệu quả hơn và ngăn ngừa các biến chứng cho bệnh tiểu đường gây ra.  Sử dụng các loại thảo dược  Sử dụng các loại thực phẩm kiểm soát bệnh tiểu đường  như khổ qua, dây thìa canh, tảo spirulina… cũng sẽ giúp người bệnh tiểu đường kiểm soát được các biến chứng nguy hiểm.