Hướng dẫn cách làm thạch dưa hấu ngon miệng và đẹp mắt
Dưa hấu là loại trái cây ngọt mát, bổ dưỡng mà nhiều gia đình thường dùng để giải nhiệt trong ngày hè. Hẫy cùng Nhà thuốc Long Châu vào bếp và học một số công thức làm thạch dưa hấu hấp dẫn để làm món tráng miệng cho gia đình thân yêu.  Thạch trái cây luôn là sự lựa chọn tuyệt vời trong những ngày nắng nóng. Món thạch rau câu dưa hấu này lại càng trở nên hấp dẫn tuyệt đối cho những ai thích ăn những món giải nhiệt mát lạnh. Vậy các bạn hãy cung Nhà thuốc Long Châu học cách làm món tráng miệng đẹp mắt này nhé!  Giá trị dinh dưỡng có trong quả dưa hấu  Thành phần chính của dưa hấu là nước (91%) và carbohydrate (7,5%). Mặt khác, dưa hấu hầu như không chứa protein hoặc chất béo và cực kỳ ít calo.  Đây là thành phần dinh dưỡng có trong 100 g dưa hấu, bao gồm:  Dưa hấu là một loại hoa quả chứa rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể chúng ta  Một số lợi ích của dưa hấu với sức khỏe con người  Các nghiên cứu cho thấy ăn một lát dưa hấu mỗi ngày có thể ngăn ngừa cholesterol xấu tích tụ, ngăn ngừa bệnh tim và giảm mỡ tích tụ trong mạch máu. Những lợi ích mà dưa hấu đem đến cho tim mạch là nhờ vào citrulline có trong quả dưa hấu
Những lợi ích mà dưa hấu đem đến cho tim mạch là nhờ vào citrulline có trong quả dưa hấu. Citrulline có tác dụng tích cực đối với chứng  xơ vữa động mạch vành.  Một lát dưa hấu mỗi ngày có thể ngăn ngừa cholesterol xấu tích tụ, ngăn ngừa bệnh tim mạch  Chống viêm và chống oxy hóa  Dưa hấu chứa nhiều hợp chất phenolic như flavonoid, carotenoid và triterpenoid. Lycopene carotenoids rất hữu ích trong việc giảm viêm, trung hòa các gốc tự do. Triterpenoids có tác dụng chống viêm bằng cách ức chế hoạt động của enzym cyclooxygenase - một yếu tố thường gây viêm trong cơ thể.  Lycopene trong dưa hấu có thể làm giảm sự phát triển của ung thư. Đây là một chất chống oxy hóa mạnh, ngăn ngừa hiệu quả sự tấn công của một số loại ung thư.  Dưa hấu là một trong những loại thực phẩm hỗ trợ hệ tiêu hóa khỏe mạnh nhờ hàm lượng nước của nó
Dưa hấu là một trong những loại thực phẩm hỗ trợ hệ tiêu hóa khỏe mạnh nhờ hàm lượng nước của nó. Dưa hấu còn chứa chất xơ, giúp thúc đẩy quá trình tiêu hóa, ngăn ngừa hiệu quả tình trạng táo bón, khó tiêu,  Dưa hấu chứa chất xơ, giúp thúc đẩy quá trình tiêu hóa, ngăn ngừa hiệu quả tình trạng táo bón, khó tiêu  Phòng ngừa bệnh hen suyễn  Dưa hấu chứa nhiều vitamin C nên loại quả này có đặc tính phòng ngừa bệnh  Ăn dưa hấu tốt cho mắt và da  Dưa hấu chứa một lượng lớn beta - caroten mà cơ thể sẽ chuyển hóa thành vitamin A. Loại vitamin này thúc đẩy quá trình hình thành sắc tố ở võng mạc mắt, giúp chống thoái hóa. Ngoài lycopene, dưa hấu còn chứa nhiều beta - caroten và vitamin C nên giúp da luôn mềm mại, mịn màng và ngăn ngừa bắt nắng.  Dưa hấu chứa nhiều beta-caroten và vitamin C nên giúp da luôn mềm mại, mịn màng và ngăn ngừa bắt nắng  Cách làm thạch dưa hấu đẹp mắt  Cắt đôi quả dưa hấu, lấy hết phần dưa cho vào tô. Giữ lại phần vỏ.  Cho phần dưa vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn thành nước. Lọc phần nước qua lưới lọc để loại bỏ phần bã còn sót lại.  Trộn bột rau câu với đường, khuấy cho hòa tan vào nhau
Lọc phần nước qua lưới lọc để loại bỏ phần bã còn sót lại.  Trộn bột rau câu với đường, khuấy cho hòa tan vào nhau.  Đun 500 ml nước trong nồi lớn, khi nước đã sôi thì từ từ đổ hỗn hợp đường và bột thạch vào và trộn đều.  Đổ nước ép dưa hấu đã xay vào, khuấy liên tục cho đến khi hỗn hợp bắt đầu đặc lại.  Đổ hỗn hợp ra phần vỏ đã được cạo hết ruột, để tủ lạnh và bắt đầu thưởng thức.  Thạch dưa hấu là một món ăn giải nhiệt mùa hè vô cùng thơm ngon, bổ dưỡng  Cách làm thạch dưa hấu kết hợp với trái cây tươi  Đường: 70 g - 100 g tùy vào sở thích của bạn;  Dưa hấu bổ đôi, cạo sạch phần dưa cho vào 1 cái tô, để nguyên vỏ dưa hấu để tí nữa đựng thạch.  Gọt vỏ đu đủ, dứa, thanh long và bỏ hạt đu đủ, cắt bỏ mắt dứa, rồi thái hạt lựu tất cả.  Cho nước vào nồi lớn đun sôi, cho hỗn hợp bột rau câu dẻo và đường vào trộn đều.  Cho tất cả trái cây đã thái hạt lựu vào và khuấy đều, để yên khoảng 5 phút rồi tắt bếp.  Đổ hỗn hợp vào phần vỏ dưa đã gọt hết ruột, để nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh
Đổ hỗn hợp vào phần vỏ dưa đã gọt hết ruột, để nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh.  Kết hợp dưa hấu cùng với một số loại trái cây để khiến món thạch bắt mắt và ngon hơn  Cách làm thạch dưa hấu sữa chua bắt mắt  Bột thạch rau câu: 1 bịch;  Chuẩn bị 2 ống bơ hình trụ, dùng màng bọc thực phẩm bọc kín đáy khuôn.  Dưa hấu gọt vỏ để lấy phần ruột rồi đem xay nhuyễn thành nước sau đó lọc qua rây.  Cho nước ép dưa hấu cùng bột thạch rau câu và đường vào bếp để đun sôi, nấu trên lửa nhỏ.  Đổ hỗn hợp vào khay và để trong tủ lạnh cho đến khi đông lại.  Sau khi thạch đông, dùng dao cắt dẹt từng miếng thạch hình trái tim.  Chuẩn bị một que nhỏ thẳng xiên từng viên thạch và đặt vào giữa khuôn (ống bơ).  Cho sữa chua vào nồi, bắc nồi lên bếp, cho bột thạch, đường vào khuấy đều đến khi đường tan hết và hỗn hợp dần đặc lại.  Đổ thạch sữa chua vào phần dưa hấu đã chuẩn bị trước đó, để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 tiếng là có thể thưởng thức.  Cách làm thạch dưa hấu kết hợp với xoài  Gọt vỏ xoài và cắt hạt lựu xoài, sau đó cho vào tô.  Cắt đôi quả dưa hấu và lấy hết phần dưa ra để cắt hạt lựu.  Trộn đều bột thạch rau câu và đường, cho vào nồi nước đun sôi
Cắt đôi quả dưa hấu và lấy hết phần dưa ra để cắt hạt lựu.  Trộn đều bột thạch rau câu và đường, cho vào nồi nước đun sôi.  Đảo đều tay cho đến khi thấy hỗn hợp bắt đầu sệt lại thì tắt bếp và để nguội.  Cho dưa hấu và xoài vào vỏ dưa, sau đó đổ hỗn hợp đã nguội vào, để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 4 tiếng.  Cách làm thạch dưa hấu long nhãn  Bột thạch rau câu: 1 bịch;  Cắt đôi quả dưa hấu, lấy phần dưa ra đem đi xay nhuyễn sau đó lọc lấy phần nước;  Tiến hành bóc vỏ và tách hạt của nhãn;  Trộn đều bột thạch rau câu và đường, sau đó cho vào nồi bắc lên bếp;  Cho nước dưa hấu vào đun sôi, vặn lửa nhỏ;  Khi thấy hỗn hợp đã sôi thì bạn tắt bếp sau đó để nguội;  Cho nhãn đã tách vỏ và bóc hạt vào vỏ dưa hấu hoặc bạn có thể làm thạch ra khuôn;  Đổ thạch dưa hấu vào, để ngăn mát tủ lạnh khoảng 4 tiếng là có thể ăn được.  Như vậy là Nhà thuốc Long Châu đã giới thiệu đến các bạn một số  cách làm thạch dưa hấu  với các loại topping rất thơm ngon, thanh mát giải nhiệt ngày hè.