Trà xanh có thể giúp ngăn ngừa suy giảm nhận thức không?
Nghiên cứu mới cho thấy mối liên hệ rõ ràng giữa việc tiêu thụ trà xanh và giảm thiểu tổn thương não, làm sáng tỏ khả năng bảo vệ sức khỏe nhận thức ở người cao tuổi của trà xanh.  Một nghiên cứu gần đây được công bố trên tạp chí Nature Portfolio Journal Science of Food tiết lộ rằng việc tiêu thụ nhiều trà xanh hơn có liên quan đến việc giảm các tổn thương trong chất trắng não, một đặc điểm đặc trưng của chứng mất trí nhớ.  Tác động của trà và cà phê lên nhận thức  Trà và cà phê, những loại đồ uống phổ biến nhất trên thế giới, chứa nhiều hợp chất có tính chất bảo vệ thần kinh, bao gồm  , polyphenol và vitamin. Trà xanh, trà đen và cà phê cũng chứa epigallocatechin gallate, theaflavin, acid chlorogenic và acid caffeic, tất cả đều có tính chất chống oxy hóa và chống viêm.  Nhiều nghiên cứu dịch tễ học đã báo cáo rằng việc tiêu thụ trà hoặc cà phê làm giảm nguy cơ suy giảm nhận thức liên quan đến tuổi tác. Chứng mất trí nhớ, một bệnh thoái hóa thần kinh gây suy giảm nhận thức, liên quan đến nhiều thay đổi cấu trúc não, bao gồm teo não, teo hồi hải mã và tăng các tổn thương chất trắng não
Các nghiên cứu trước đây đã báo cáo rằng việc tiêu thụ trà xanh có liên quan đến việc giảm teo hồi hải mã hàng năm, trong khi việc tiêu thụ cà phê thường xuyên có thể làm tăng độ dày của vỏ não. Để khám phá thêm những mối liên hệ này, các nhà nghiên cứu của nghiên cứu hiện tại đã điều tra mối liên hệ giữa việc tiêu thụ trà xanh và cà phê với các tổn thương chất trắng não, thể tích hồi hải mã và tổng thể tích não ở người Nhật lớn tuổi không mắc chứng mất trí nhớ.  Cả trà và cà phê đều có những tác động đáng kể đến chức năng nhận thức của con người  Nghiên cứu về tác động của trà xanh lên nhận thức  Nghiên cứu hiện tại bao gồm 8.766 cá nhân sống trong cộng đồng từ Nghiên cứu Hợp tác Tiến triển về Lão hóa và Mất trí nhớ Nhật Bản (JPSC-AD) được tuyển chọn từ năm 2016 đến 2018. JPSC-AD là một nghiên cứu quan sát cộng đồng về chứng  đang được tiến hành tại tám khu vực trên khắp Nhật Bản.  Những người tham gia nghiên cứu đã trải qua chụp cộng hưởng từ (MRI) não để đánh giá các tổn thương chất trắng não, thể tích hồi hải mã và tổng thể tích não
Ngoài ra, tất cả những người tham gia nghiên cứu đã hoàn thành một bảng câu hỏi Tần suất Thực phẩm để cung cấp thông tin về tần suất tiêu thụ trà xanh và cà phê hàng ngày của họ.  Khoảng 91% và 82% dân số nghiên cứu báo cáo uống  và cà phê. Những người tham gia nghiên cứu có lượng tiêu thụ trà xanh hàng ngày cao hơn báo cáo mức độ tập thể dục thường xuyên và chức năng nhận thức cao hơn đáng kể, cũng như mức độ hút thuốc và thói quen uống rượu và trầm cảm thấp hơn. Tuy nhiên, những người có lượng tiêu thụ cà phê hàng ngày cao hơn báo cáo tần suất mắc bệnh tiểu đường, thói quen hút thuốc và bất thường tim mạch cao hơn đáng kể.  Nghiên cứu được tiến hành tại tám khu vực trên khắp Nhật Bản  Mối liên hệ giữa việc tiêu thụ trà xanh hoặc cà phê và những thay đổi trong não  Các yếu tố gây nhiễu tiềm ẩn được điều chỉnh trong phân tích bao gồm tuổi, giới tính, địa điểm nghiên cứu, trình độ học vấn, tình trạng mang apolipoprotein E (ApoE) ε4,  , chỉ số khối cơ thể (BMI), mức cholesterol lipoprotein mật độ thấp và cao trong huyết thanh, tập thể dục thường xuyên, và thói quen hút thuốc và uống rượu
Nghiên cứu đã tiết lộ một mối liên hệ phụ thuộc vào liều lượng, với những người tiêu thụ 600 - 1500 ml trà xanh hàng ngày có ít tổn thương chất trắng não hơn đáng kể so với những người có mức tiêu thụ thấp hơn.  Sau khi điều chỉnh các yếu tố này, việc tiêu thụ trà xanh hàng ngày cao hơn có liên quan đáng kể đến việc giảm các tổn thương trong chất trắng não. Tuy nhiên, không có mối liên hệ đáng kể nào được quan sát thấy giữa việc tiêu thụ trà xanh và thể tích hồi hải mã hoặc tổng thể tích não.  Xét về việc tiêu thụ cà phê hàng ngày, không có mối liên hệ đáng kể nào được quan sát thấy với các tổn thương chất trắng não, thể tích hồi hải mã và tổng thể tích não. Điều này trái ngược với một số nghiên cứu trước đây, đã báo cáo tác động tích cực của cà phê đối với sức khỏe não bộ ở các quần thể khác nhau.  Việc tiêu thụ trà xanh và cà phê có thể ảnh hưởng đến não bộ theo nhiều cách khác nhau  Các mối liên hệ giữa việc tiêu thụ trà xanh hoặc cà phê và những thay đổi trong não trong phân tích độ nhạy tương tự như những gì được quan sát cho toàn bộ dân số nghiên cứu, bao gồm cả những người tham gia có chức năng nhận thức bình thường và suy giảm nhận thức nhẹ
Đáng chú ý, các mối liên hệ tiêu cực mạnh mẽ đã được quan sát giữa việc tiêu thụ trà xanh và các tổn thương chất trắng não ở những người tham gia nghiên cứu không bị trầm cảm nhưng không phải ở những người tham gia bị  . Tương tự, các mối liên hệ tiêu cực đáng kể đã được báo cáo ở những người tham gia không mang alen ApoE ε4 nhưng không phải ở những người có alen này, cho thấy các yếu tố này có thể trung gian cho các tác dụng bảo vệ của trà xanh.  Việc tiêu thụ trà xanh hàng ngày cao hơn có thể giảm đáng kể nguy cơ tổn thương chất trắng não ở người lớn tuổi không mắc chứng mất trí nhớ; tuy nhiên, những lợi ích này không xuất hiện ở những người tiêu thụ cà phê hàng ngày.  Các tổn thương chất trắng não được coi là một yếu tố nguy cơ độc lập đối với suy giảm nhận thức và có liên quan đến chứng mất trí nhớ mạch máu và bệnh  . Các tổn thương chất trắng lớn hơn thường xuất hiện cùng với teo não nghiêm trọng ở bệnh nhân Alzheimer.  Cả trà xanh và cà phê đều có những lợi ích riêng cho sức khỏe não bộ  Yếu tố nguy cơ quan trọng nhất đối với tổn thương chất trắng là tăng huyết áp hoặc huyết áp cao
Tác động có lợi của trà xanh đối với tổn thương chất trắng có thể được cho là do tác dụng hạ huyết áp của nó, vì một số nghiên cứu đã báo cáo rằng việc tiêu thụ trà xanh thường xuyên có thể giảm cả mức huyết áp tâm thu và tâm trương.  Các tác dụng có lợi của việc tiêu thụ trà xanh chỉ giới hạn ở những người tham gia không bị trầm cảm và không mang alen ApoE ε4. Điều này có thể chỉ ra rằng trà xanh kém hiệu quả hơn ở những người có các yếu tố nguy cơ này đối với chứng mất trí nhớ, có thể do sự gây nhiễu còn lại hoặc kích thước mẫu nhỏ hơn trong các nhóm này. Vì trầm cảm và sự hiện diện của alen ApoE ε4 là những yếu tố nguy cơ đáng kể đối với chứng mất trí nhớ, trà xanh có thể không hiệu quả trong việc giảm tổn thương chất trắng ở những người có nguy cơ cao phát triển chứng mất trí nhớ, đòi hỏi các nghiên cứu bổ sung trong các nhóm bệnh nhân này.  Điều quan trọng cần lưu ý là nghiên cứu này tập trung vào một dân số người Nhật lớn tuổi, và các thói quen ăn uống văn hóa có thể hạn chế tính tổng quát của những phát hiện này đối với các dân tộc và khu vực khác. Cần có thêm nghiên cứu để xác nhận những mối liên hệ này trong các quần thể đa dạng hơn
Cần có thêm nghiên cứu để xác nhận những mối liên hệ này trong các quần thể đa dạng hơn.  trà xanh có thể đóng vai trò quan trọng trong việc ngăn ngừa suy giảm nhận thức  nhờ vào các hợp chất chống oxy hóa và các chất dinh dưỡng có lợi cho não bộ. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc tiêu thụ trà xanh thường xuyên có thể giúp bảo vệ chất trắng trong não và cải thiện chức năng nhận thức. Tuy nhiên, để đạt được hiệu quả tốt nhất, việc duy trì một lối sống lành mạnh và cân bằng dinh dưỡng là điều cần thiết.