Gợi ý thực đơn nấu nước dashi cho bé 6 tháng tuổi cực bổ dưỡng
Nước dashi ăn dặm cho trẻ là gì?  được xem là một nguyên liệu cực kỳ quan trọng trong phương pháp ăn dặm kiểu Nhật dành cho bé 6 tháng tuổi. Loại nước này được chế biến từ nhiều loại thực phẩm quen thuộc như rau củ quả, rong biển, nấm hương, xương gà, cá khô… Đối với phương pháp ăn dặm dashi thì nước dùng chính là nhân tố giúp các món ăn được đậm đà và bổ dưỡng hơn.  Trong chế biến nước dùng dashi cho trẻ sẽ không sử dụng gia vị. Do đó, việc sử dụng nước dashi cho trẻ 6 tháng tuổi là một lựa chọn vô cùng an toàn cho sức khỏe của bé. Bên cạnh đó, nước dashi không chỉ giúp bổ sung những dưỡng chất cần thiết mà còn giải ngán và kích thích sự thèm ăn ở trẻ khi bắt đầu chế độ  Nước dashi là một thành phần quan trọng trong chế độ ăn dặm của trẻ 6 tháng tuổi  Nguyên tắc trong chế biến nước dashi cho trẻ 6 tháng tuổi  Để việc sử dụng nước dùng dashi cho trẻ 6 tháng tuổi có thể phát huy hiệu quả tốt nhất, mẹ cần lưu ý những nguyên tắc gì trong thực đơn nấu nước dashi cho bé 6 tháng?  Rau củ kỵ nhau khi nấu nước dashi  Nhiều người nghĩ rằng việc nấu nước dashi cho con chẳng có gì khó
Tuy nhiên, nếu mẹ không nắm rõ nguyên tắc cấm kỵ khi nấu các loại rau củ với nhau có thể gây ảnh hưởng đến sức khỏe của trẻ, cụ thể là:  Cà rốt và củ cải trắng: Củ cải là loại thực phẩm giàu  , trong khi đó cà rốt lại chứa nhiều enzym phân giải loại vitamin này. Do đó, khi kết hợp 2 loại rau củ này với nhau sẽ làm giảm đi đáng kể hàm lượng dinh dưỡng. Nghiêm trọng hơn có thể khiến cho trẻ bị chướng bụng, khó tiêu.  Bí đỏ và cải thìa: Trong cải thìa cũng rất giàu vitamin C và dễ bị phá hủy bởi các enzym phân hủy có trong bí đỏ, làm giảm giá trị dinh dưỡng. Do đó, mẹ nên hạn chế nấu kết hợp 2 loại thực phẩm này trong chế độ ăn của bé.  Cà chua, khoai tây và khoai lang: Khi nấu chung 3 loại thực phẩm này có thể gây ra các chứng như khó tiêu,  , đau bụng hoặc thậm chí là  Dưa leo và cà chua: Trong dưa leo có chứa nhiều enzym phân giải vitamin C, trong khi đó cà chua lại rất giàu loại vitamin này. Vì thế, mẹ nên hạn chế nấu kết hợp 2 loại thực phẩm này với nhau để phòng tránh sự thiếu hụt vitamin C trong cơ thể trẻ.  Không nên kết hợp cà rốt và củ cải trắng để nấu nước dashi cho bé  Nếu nấu quá nhiều nước dashi trong 1 lần mà trẻ không ăn hết, mẹ có thể đóng gói và cho vào ngăn đá
Khi lấy ra dùng cho trẻ, mẹ cần lưu ý về nguyên tắc rã đông để giữ toàn vẹn giá trị dinh dưỡng của loại thức ăn này, cụ thể là:  Mẹ nên hấp cách thủy hoặc quay lò vi sóng để rã đông nước dashi.  Ngoài ra, nếu hôm sau trẻ cần dùng nước dashi, mẹ có thể cho nước dashi xuống ngăn mát tủ lạnh từ tối hôm trước để đảm bảo nước tan từ từ.  Nấu nước dashi từ rau củ  Chuẩn bị nguyên liệu:  Bước 1: Cạo sạch vỏ cà rốt và khoai lang, đem đi rửa sạch và thái khúc. Bí đỏ cạo bỏ vỏ, bỏ ruột, rửa sạch và thái khúc vừa ăn. Ngô làm sạch râu và rửa sạch, cắt khúc dài khoảng 1,5cm. Hạt sen cần loại bỏ tâm đắng và rửa sạch.  Bước 2: Đun sôi khoảng 1,5 lít nước. Sau đó cho cà rốt, hạt sen và ngô ninh khoảng 20 phút. Tiếp theo, thêm bí ngô và khoai lang vào nồi nấu thêm 10 phút.  Bước 3: Vớt rau củ ra bát, dùng rây lọc nước rồi cho bé sử dụng.  Mẹ nên bổ sung rau củ vào thực đơn nấu nước dashi cho bé 6 tháng tuổi  Nấu nước dashi từ rong biển và cá bào  Chuẩn bị nguyên liệu:  Bước 1: Ngâm rong biển với nước khoảng 2 phút cho nở mềm. Sau đó, vớt ra và để ráo nước.  Bước 2: Đun sôi 1,5 lít nước, cho rong biển vào nấu khoảng 5 phút rồi vớt ra
Sau đó, vớt ra và để ráo nước.  Bước 2: Đun sôi 1,5 lít nước, cho rong biển vào nấu khoảng 5 phút rồi vớt ra.  Bước 3: Cho thêm cá bào vào nồi nước và nấu cho đến khi cá chìm xuống đáy nồi thì tắt bếp. Không nên dùng đũa khuấy trong quá trình nấu vì sẽ làm nước bị đục và mất ngon.  Bước 4: Dùng rây để loại bỏ xác cá và lấy nước cho bé dùng.  Nấu nước dashi từ nấm  Chuẩn bị nguyên liệu:  Bước 1: Đem nấm hương đi ngâm với nước cho đến khi nấm nở đều, vớt ra và cắt bỏ phần chân nấm, chia nấm làm đôi.  Bước 2: Đổ 1,5 lít nước lọc vào nồi đun sôi. Sau đó cho nấm vào nồi và đun thêm khoảng 20 phút.  Bước 3: Sử dụng rây lọc để loại bỏ nấm và lấy nước cho trẻ dùng.  Nước dashi làm từ nấm rất dễ thực hiện và thơm ngon nên được nhiều mẹ áp dụng  Nấu nước dashi từ củ và xương gà  Chuẩn bị nguyên liệu:  Bước 1: Đem xương đi rửa sạch, để ráo nước rồi trần qua với nước đun sôi.  Bước 2: Bóc vỏ hành tây và cắt thành miếng cau. Cà rốt bỏ vỏ và cắt khúc. Cần tây bỏ lá và lấy phần thân, cắt khúc khoảng 3cm.  Bước 3: Cho xương vào nồi và đun sôi với 2 lít nước, vớt bỏ bọt nổi lên trên mặt nước
Cần tây bỏ lá và lấy phần thân, cắt khúc khoảng 3cm.  Bước 3: Cho xương vào nồi và đun sôi với 2 lít nước, vớt bỏ bọt nổi lên trên mặt nước.  Bước 4: Cho cà rốt vào nồi rồi hầm khoảng 30 phút, sau đó cho thêm hành tây và cần tây vào nấu thêm 10 phút nữa thì tắt bếp.  Bước 5: Dùng rây lọc bỏ bã lấy nước dashi cho trẻ dùng dần.  thực đơn nấu nước dashi cho bé 6 tháng  tuổi vừa bổ dưỡng vừa an toàn. Và hy vọng mẹ đã chọn được thực đơn ăn dặm phù hợp cho con của mình.  Đã kiểm duyệt nội dung  Tốt nghiệp loại giỏi trường Đại học Y Dược Huế. Từng tham gia nghiên cứu khoa học đề tài về Dược liệu. Nhiều năm kinh nghiệm làm việc trong lĩnh vực Dược phẩm. Hiện đang là giảng viên cho Dược sĩ tại Nhà thuốc Long Châu
Các bài viết liên quan  Bé mấy tháng ăn được khoai mỡ? Lợi ích và lưu ý khi cho bé ăn đúng thời điểm  Bé 13 tháng biếng ăn: Nguyên nhân và cách khắc phục  Cách chăm sóc trẻ sơ sinh từ 1 đến 2 tháng tuổi  Trẻ ăn ngậm lâu phải làm sao? Cách khắc phục tình trạng này  Trẻ dưới 1 tuổi ăn được trái cây gì? Chế biến trái cây ăn dặm cho bé theo từng giai đoạn  Hướng dẫn cách vệ sinh rốn cho bé 4 tháng không phải cha mẹ nào cũng biết  Nguyên nhân bé bú bình phát ra tiếng kêu và cách xử lý  Thực đơn 30 ngày ăn dặm cho bé 7 tháng đầy đủ dinh dưỡng  Bảng thực phẩm ăn dặm theo tháng tuổi mà cha mẹ nên biết  Em bé quậy: Cách dạy dỗ khi con quấy phá  nhà thuốc trên toàn quốc  Xem danh sách nhà thuốc  Mua thuốc trực tuyến, giao hàng tận nơi dễ dàng và nhanh chóng  TỔNG ĐÀI (8:00-22:00)  Góp ý, khiếu nại và tiếp nhận cảnh báo thông tin vi phạm  KẾT NỐI VỚI CHÚNG TÔI  Chính sách đổi trả thuốc  Chính sách bảo mật dữ liệu cá nhân khách hàng  Chính sách thanh toán  Kiểm tra hóa đơn điện tử  Chính sách thu thập và xử lý dữ liệu cá nhân  Chính sách hoàn hủy đổi trả Vắc xin  Thông tin trung tâm bảo hành máy thiết bị y tế từng hãng  Thể lệ chương trình “Tích điểm nhận đặc quyền”  Chính sách đổi trả