中國（壽光）國際蔬菜科技博覽會
，簡稱蔬菜博覽會、壽光菜博會或菜博會，創辦于2000年，是中國於國務院登記備案，並由商務部批準舉辦的國際性專業蔬菜展會，集產品展銷、經貿洽談、科技推廣、觀光旅遊為一體，至今已成功舉辦屆。
歷史與沿革
2000年4月20日，第一屆中國（壽光）蔬菜博覽會在原壽光蔬菜批發市場開幕。廳內面積3500平方米，設150個標準展位。展會共簽定協議合同專案230個，簽約額11.9億元；貿易合同8個，貿易額10億元。同時，參觀展會的遊客絡繹不絕，使得原定的7天會期延長為18天。
首屆菜博會取得巨大成功，隨之而來的便是展示規模的擴大。此時，原有的壽光蔬菜批發市場已不能滿足辦展需求，市政府隨即決定於2000年秋在洛城建立蔬菜高科技示範園。2001年4月20日，第二屆中國（壽光）國際蔬菜博覽會在新建的壽光市蔬菜高科技示範園開幕。主展區總展覽面積達3.3萬平方米，廳內面積擴大到6700平方米，設500個室內外展位。展會共簽約專案75個，簽約額18億元；簽定貿易合同34個，貿易額15億元。本屆菜博會亦成為國內規模最大的蔬菜專業展會。
2002年4月20日，第三屆中國（壽光）國際蔬菜科技博覽會在壽光市蔬菜高科技示範園開幕。本屆菜博會首次將「科技」二字寫入大會名稱中，亦是中國加入世界貿易組織之後舉辦的首個農業專業展會。主展區總展覽面積擴大到8萬平方米，設900餘個室內外展位。展會共簽訂合同、協議92個，簽約額32億元，貿易額20億元。
2003年4月20日，第四屆中國（壽光）國際蔬菜科技博覽會在壽光市蔬菜高科技示範園開幕。儘管受「非典」影響，本屆菜博會於4月30日提前閉館，但依舊取得了良好的效果。主展區總展覽面積擴大到10萬平方米，共簽訂合資、合作及獨資專案76個，總投資額達42.78億元，引資額37.38億元，貿易額27億元。
2004年4月20日，第五屆中國（壽光）國際蔬菜科技博覽會在壽光市蔬菜高科技示範園開幕。主展區共設1000個室內外展位，並擴大了實地種植和蔬菜景點製作。展會共簽訂合同、協議77個，簽約額52億元，貿易額31億元。從本屆開始，菜博會正式被商務部批準為年度例會。
2005年舉辦的第六屆菜博會，主展區總展覽面積擴大到15萬平方米，廳內面積擴大到5萬平方米，設1200餘個室內外展位，參會參展人數首次突破100萬人次，簽約額突破90億元，貿易額突破150億元。2006年舉辦的第七屆菜博會，展示規模進一步擴大，主展區室內展覽面積擴大到7萬平方米，設1500個室內外展位，並首次設立「藥用蔬菜廳」和「花卉廳」，參會參展人數突破130萬人次。從本屆菜博會開始，會期由原來的18天延長至31天。
2007年舉辦的第八屆菜博會，主展區總展覽面積擴大到18萬平方米，廳內面積擴大到8.5萬平方米，並首次將八號展廳定名為蔬菜文化藝術景觀展示廳，著力打造生態農業觀光旅遊，本屆展會參會參展人數達146萬人次，簽約額89億元，貿易額178億元。伴隨著農展館的投入使用，2008年舉辦的第九屆菜博會主展區總展覽面積擴大到35萬平方米，廳內面積擴大到12萬平方米，設室內外展位2000餘個，參會參展人數達152萬人次，簽約額突破130億元，貿易額突破200億元。
2009年舉辦的第十屆菜博會，植物工廠、管道栽培等新技術首次亮相，參會參展人數達171萬人次，簽約額106億元，貿易額161億元，蔬菜高科技示範園被國家旅遊局正式授牌為國家4A級旅遊景區。2011年舉辦的第十二屆菜博會，總面積達2萬平方米的採摘園正式投入使用，廳內面積擴大到15萬平方米，參會參展人數首次突破200萬人次。2012年舉辦的第十三屆菜博會，磁懸浮蔬菜種植、機器人自動化採摘等新技術首次亮相，參會參展人數達212萬人次，簽約額381億元，貿易額161億元。
2013年舉辦的第十四屆菜博會，九號、十號展廳正式投入使用，主展區總展覽面積擴大到45萬平方米，廳內面積擴大到16萬平方米，參會參展人數達216萬人次，簽約額372億元，貿易額162億元。從本屆菜博會開始，每年5月8日－5月20日將會同步舉辦中國（壽光）文化產業博覽會，菜博會會期亦從原來的31天延長至41天。
2015年舉辦的第十六屆菜博會，重新翻建的三號、四號展廳正式投入使用，原四號展廳更名為十一號展廳，展示規模進一步擴大，參會參展人數達219萬人次，簽約額222億元，引資額190億元，貿易額160億元。2016年4月20日，第十七屆中國（壽光）國際蔬菜科技博覽會在壽光市蔬菜高科技示範園開幕。同年4月30日，壽光市首個大型城市綜合體——全福元中心正式開業，全面開啟壽光商業新紀元。
2018年，菜博會正式加入國際展覽業協會（UFI），成為大中華地區唯一的蔬菜科技領域UFI認證展覽。2019年4月20日，第二十屆中國（壽光）國際蔬菜科技博覽會在壽光市蔬菜高科技示範園開幕。本屆菜博會改進了檢票方式，由原來的「一館一檢」變為「一票通」，大幅提高通行效率。
2020年，第二十一屆菜博會的籌備工作如期進行。受2019冠狀病毒病疫情影響，菜博會各展館暫無法對外開放。4月8日，菜博會組委會辦公室發佈通知，決定第二十一屆中國（壽光）國際蔬菜科技博覽會改為「網上辦會」，會期仍為4月20日至5月30日，展館對外開放時間則視疫情形勢而定。此外，本屆菜博會還同期在壽光蔬菜小鎮舉辦2020中國（壽光）國際蔬菜種業博覽會。4月20日，第二十一屆中國（壽光）國際蔬菜科技博覽會暨2020中國（壽光）國際蔬菜種業博覽會在壽光蔬菜小鎮開幕，山東衛視、壽光電視臺、今日頭條、抖音、新華社客戶端、壽光云APP等平臺對開幕式進行了直播。5月16日，菜博會各展館恢復對外開放，並以預約、限流等方式做好疫情防控。
2021年4月20日，第二十二屆中國（壽光）國際蔬菜科技博覽會暨2021中國（壽光）國際蔬菜種業博覽會在壽光市蔬菜高科技示範園開幕。本屆菜博會為疫情防控常態化之後的首屆菜博會，以線上線下同步舉辦的方式進行，並採用線上預約實名購買電子票的購票方式，遊客需提前24小時預約購票，檢票以身份證驗證或掃瞄手機二維碼的形式進行。此外，壽光市民可在五一假期后持本人身份證免費入園參觀。
2022年4月20日，第二十三屆中國（壽光）國際蔬菜科技博覽會暨2022中國（壽光）國際蔬菜種業博覽會在壽光市蔬菜高科技示範園開幕。本屆菜博會對部分展館主題與佈局進行了調整，原十一號館更名為三號館，即「農事體驗館」；原三號、四號館合併爲四號館，在之前的「南國風情」、「沙漠綠洲」兩個主題的基礎上新增迷你駕校、月牙泉垂釣、兒童滑沙等親子互動娛樂專案；六號館由專業展覽舉辦館調整為「藥蔬同源科普館」。為適應疫情防控新形勢，本屆菜博會以線下布展、線上參觀的形式舉行，會期仍為4月20日至5月30日。展會期間，中國移動全景VR線上參觀人次達820萬，實現協議、意向投資額突破200億元，媒體總曝光量達6.3億，同時以線上形式舉辦了2022濰坊壽光首屆預製菜全產業鏈博覽會。
2023年4月20日，第二十四屆中國（壽光）國際蔬菜科技博覽會在壽光市蔬菜高科技示範園開幕，2023中國（壽光）國際蔬菜種業博覽會·春季品種展示交易會在丹河設施蔬菜標準化生產示範園同期舉辦。本屆菜博會全面恢復線下參觀，創新推出了夜遊專案和精靈叢林藝數館專案。通過聲光電與蔬菜園藝結合，在5、7、8、10號館增設燈光，開發菜博會期間和會期以外的時間，充分利用室內展廳和室外廣場，策劃「夜遊菜博會·蔬菜嘉年華」沉浸式夜遊系列活動，打造「夜遊」「夜娛」「夜購」於一體的城市夜間文旅新業態。同時，利用聲光影、VR、虛擬空間等手法，全新打造了「一天零一夜」精靈叢林藝數館，可為遊客開啟一場特色獨具、研學結合、北方獨有的沉浸式森林奇幻之旅。
展覽內容
菜博會集產品展銷、經貿洽談、科技推廣、觀光旅遊為一體，主要展覽內容包括精品農資農具、蔬菜及相關產業的種子種苗、最具推廣價值的蔬菜品種、蔬菜前沿栽培技術及蔬菜文化藝術景觀等。此外，在菜博會期間，大會組委會還將舉辦中國（壽光）文化產業博覽會、臺灣農產品精品展、中國盆景精品邀請展等一系列「展中展」、「會中會」活動。
歷屆主題
* 第一屆（2000年4月20日－5月7日）：展示蔬菜之鄉風采，加強技術交流合作，創造繁榮交易環境，倡導綠色市場文明
* 第二屆（2001年4月20日－5月7日）：共享綠色，架起交流合作、發展橋樑
* 第三屆（2002年4月20日－5月7日）：綠色與科技
* 第四屆（2003年4月20日－4月30日）：綠色與科技
* 第五屆（2004年4月20日－5月7日）：綠色與科技
* 第六屆（2005年4月20日－5月7日）：綠色·科技·未來
* 第七屆（2006年4月20日－5月20日）：綠色·科技·未來
* 第八屆（2007年4月20日－5月20日）：綠色·科技·未來
* 第九屆（2008年4月20日－5月20日）：現代·科技·希望
* 第十屆（2009年4月20日－5月20日）：綠色·科技·創新·發展
* 第十一屆（2010年4月20日－5月20日）：綠色·科技·發展·共享
* 第十二屆（2011年4月20日－5月20日）：綠色·科技·未來
* 第十三屆（2012年4月20日－5月20日）：綠色·科技·未來
* 第十四屆（2013年4月20日－5月30日）：綠色·科技·未來
* 第十五屆（2014年4月20日－5月30日）：綠色·科技·未來
* 第十六屆（2015年4月20日－5月30日）：綠色·科技·未來
* 第十七屆（2016年4月20日－5月30日）：綠色·科技·未來
* 第十八屆（2017年4月20日－5月30日）：綠色·科技·未來
* 第十九屆（2018年4月20日－5月30日）：綠色·科技·未來
* 第二十屆（2019年4月20日－5月30日）：綠色·科技·未來
* 第二十一屆（2020年4月20日－5月30日）：綠色·科技·未來
* 第二十二屆（2021年4月20日－5月30日）：綠色·科技·未來
* 第二十三屆（2022年4月20日－5月30日）：綠色·科技·未來
* 第二十四屆（2023年4月20日－5月30日）：綠色·科技·未來
交通
壽光的2路公交車直接往返於市區與主會場之間，從汽車站發車，途徑健康街、晨鳴路、聖城街，直達主會場。早班6:30發車，公交車班次間隔9－15分鐘左右。此外，菜博會期間還將設立往返于主會場與全福元百貨（老汽車站，今壽光遊客集散中心）之間的專線。