2007年香港國際賽事
2007年國泰航空香港國際賽事為第21屆香港國際賽事，于2007年12月9日在沙田馬場舉行，並與香港國際賽馬節同時舉行。除了四項國際一級賽外，在此之前的活動還包括國際騎師錦標賽以及香港國際馬匹拍賣會等。2007年的宣傳口號是「強拼世界」。57, 92, 123, 146
國際騎師錦標賽
2007年國際騎師錦標賽于12月5日舉行，賽事安排于跑馬地賽事第3、5及7場舉行。當中邀請了十名外國策騎的騎師再加上韋達及香港最佳騎師代表香港出賽，馬匹安排由抽籤決定，抽籤儀式在12月3日舉行。騎師名單及最後排名如下：
註：贏得頭馬的騎師可得12分、亞軍6分、季軍4分、殿軍3分、第五名2分。
香港代表韋達第一關憑驃驥王取得頭馬、以及在第二關及第三關金獎葡萄跑第3和第7場福建王子跑第5，共取得18分，成為2007年國際騎師錦標賽冠軍，韋達也是唯一在3場比賽能夠取得分數的騎師。另外，騎師賽亦發生小意外，第一關岳禮華所策騎的超力威轉入直路時失去重心墮馬，幸而人馬皆相安無事，岳禮華亦可以繼續出賽，更在第三關策騎過關博士贏馬。
香港國際啤酒節
2007年的香港國際啤酒節在跑馬地舉行，在12月6日到8日連續三晚舉行，為慶祝香港國際騎師邀請賽十週年紀念，首次在跑馬地馬場一連三晚舉行。除了啤酒外，還會舉行大中華冠軍流行樂隊選拔賽2007，12隊樂隊將會爭奪冠軍。另外，亦請來了不同歌手表演。
表演嘉賓如下：
12月6日：張繼聰、HotCha、盧巧音
12月7日：方皓玟、謝安琪、農夫
12月8日：夏韶聲（特別嘉賓）
香港國際馬匹拍賣會及與星相聚場畔早餐會
由於受到澳洲馬匹疫癥影響，香港國際馬匹拍賣會將會分兩次進行，第一次將會在12月8日舉行，第二次預定不遲于2008年3月15日舉行。12月8日將會有20匹馬讓馬主競投。拍賣會與與星相聚場畔早餐會共同進行，進場沒有年齡限制。
拍賣馬匹當中，8號底價最高，底價370萬港元。
另外，7號因內窺鏡出現問題，將不會在拍賣會發售、15號馬匹將押后第二次拍賣會舉行。此外5號馬拍賣將有條件，如果拍賣后十二個月內因任何問題退役，馬會將75%拍賣費用退回給馬主。
拍賣會在12月8日順利舉行，競投氣氛激烈。17匹馬以平均價四百四十萬港元售出。最昂貴馬匹是12號由羅焯以720萬投得，後來改名為「祖國繁榮」，但不及2007年最高價馬匹絕塵。
香港國際賽事
國泰航空香港國際賽事于12月9日假沙田馬場舉行，在10場比賽中安排4場國際一級賽，當中香港杯只有7匹馬參加（當中愛爾蘭代表求勝心切及香港代表牛精福星在公佈獲選名單後退出），所有外國參戰馬匹的住宿及馬匹相關費用均由馬會支付。
各項賽事總獎金：
* 香港短途錦標：$1200萬。
* 香港瓶：$1400萬
* 香港一哩錦標：$1600萬
* 香港杯：$2000萬
香港短途錦標（第四場）
開跑時間：14:00，距離1200米。
退出馬：佳力達（愛爾蘭）
這場賽事的焦點馬集中於2007年馬季兩戰全勝的蓮華生輝以及世界短途挑戰賽總冠軍澳洲雌馬安小姐身上，如果安小姐順利取得頭馬，就會成為世界短途挑戰賽冠軍。12月4日的全球馬匹最新排名中，安小姐及蓮華生輝同列120分，為現役最高分的短途馬。此外，曾經兩次來到香港且有好表現的班霸及2006年冠軍騏彩將有力奪標份子之一。
其他出賽馬匹包括紀爾斯大賽冠軍黃金商人、贏得三項香港三級賽的燦惑、自蘇銘倫策騎后五戰兩勝的蹄瀟灑，主攻1000米的大漠霸主、在新加坡出賽27場勝出20場的威比、上仗贏得香港三級賽精英碗的喜皇寶、贏得沙田短途錦標的新力升、2007-08馬季3戰2勝的陽光以及澳洲比賽僅負安小組的綠色駿威。
賽後報導
賽前蓮華生輝被高看一線，捧成1.4倍的大熱門，而澳洲代表安小姐為4.7倍的次熱門。起步后，新加坡代表威比、香港代表喜皇寶及安小姐領前，蓮華生輝守在中間的位置。轉彎時安小姐及威比不習慣右轉外疊，開始墮后。最後200米，蓮華生輝開始殺上，超越了喜皇寶，最後100米已彈離其他對手，順利以超過兩個馬位奪冠，而騏彩則趕過喜皇寶奪得第二，喜皇寶守住第三名過終點。
香港瓶（第五場）
開跑時間：14:40，距離2400米
2007年法國凱旋門大賽冠軍狄倫原定參加11月在東京競馬場舉行日本杯，但無法通過日本馬匹檢疫制度被迫退出，香港賽馬會主動邀請牠參加香港瓶，牠是當時國際排名最高的草地名駒。另外新航國際杯第三名迪諾醫生亦有列陣。香港代表中，以婦女銀袋賽冠軍爆炸最受矚目。
其餘馬匹包括2007年巴登大賽冠軍佳駿龍、2006年育馬者杯草地大賽冠軍紅石駒、右轉長途有良好戰績的步爽利、2007年巴登大賽季軍，曾角逐2006年香港瓶的易亨通、2007年香港打吡大賽冠軍活力金剛、巴黎市議會大賽亞軍叛軍主帥及季軍耀目之星、曾勝出兩場一班1800米讓賽，首次跑級際賽的厚利多、香港三級賽皇太后紀念杯冠軍家福、皇家橡樹大賽亞軍雌馬土霸王。
賽後報導
歐洲馬匹在這項比賽擁有優勢，近五年全由歐洲馬匹勝出，而賽前的賠率預計也是歐洲馬佔優，除了凱旋門大賽冠軍狄倫被捧成大熱門外，此外三匹歐洲代表馬佳駿龍、紅石駒及迪諾醫生的賠率徘徊10倍左右，最捧場的香港代表是活力金剛，為12倍。起步的時候，以爆炸最快，其後厚利多、土霸王、步爽利及紅石駒均一度領前。轉入直路后，爆炸等駒開始力弱。最後100米，迪諾醫生開始帶出，並將優勢帶回終點。第二是德國代表佳駿龍，第三是同樣來自德國的步爽利。而有意在跑完這場退役的狄倫在直路時受阻，只能以第七過終點。
香港一哩錦標（第七場）
開跑時間：15:50、距離1600米
註：＠為公佈參與名單后的補上馬匹。退出馬匹：基爾多南（南非），馬匹因不良於行被迫退出，由吉祥三寶補上
這場比賽沒有特別突出的馬匹，但仍有相當可觀性，包括安田紀念賽亞軍的金剛力王、8歲老馬，2006年香港一哩錦標冠軍以及這場比賽後退役的星運爵士、香港一哩預賽冠軍好爸爸以及愛爾蘭代表聖詹姆士皇宮錦標冠軍藝術瑰寶均是較矚目的馬匹。
其餘馬匹包括2007年6戰3勝的風中靈駒、冠軍一哩賽得主步步穩、開始轉攻中途的阿卡斯、贏得2007年香港經典一哩賽、香港打吡預賽及香港打吡大賽亞軍俊歡騰、冠軍一哩賽亞軍勝利飛駒、上仗于沙田錦標打破1600米紀錄時間的紙醉金迷、在法國三級賽跑進第三，首次在香港出賽的吉祥三寶、2007年被高多芬馬房買入的奇速達及隆尚磨坊大賽冠軍大將領。
賽後報導
賽前好爸爸成為大熱門，雖然一度成為2.3倍，但賽前回冷至3倍多，其餘熱門包括英國代表藝術瑰寶及日本代表金剛力王。起步的時候，金剛力王及紙醉金迷一同領放，而好爸爸及奇速達則留在較后的位置。最後直路，金剛力王及紙醉金迷墮后。約250米，好爸爸、奇速達及俊歡騰三匹佔先，並有力爭標。剩下100米時只餘下好爸爸與奇速達雙雙帶出並互相力拼，好爸爸走勢佔優，最後好爸爸以一個馬頭勝出，而大將領後來居上趕過俊歡騰取得第三名。
香港杯（第八場）
開跑時間：16:30、距離2000米
退出馬：求勝心切（愛爾蘭）、牛精福星（香港）
這場比賽只有九匹馬報名，當中求勝心切及牛精福星更退出比賽，最終只有七匹馬作賽。阿聯酋威滿蹄由中途轉攻長途賽成功，將是爭標份子之一。2007年香港馬王爪皇凌雨、2005年香港打吡冠軍，曾在級際賽兩次擊敗爪皇凌雨爆冷、新航國際杯冠軍關之影亦有力威脅前三者。
其餘參賽馬匹包括去年香港杯第五以及在香港杯預賽取得第三的詩情畫意、首次轉跑長途的飛馬王子以及去年香港杯號第十的音樂感。
賽後報導
賽前，香港代表爆冷成爲了比賽的大熱門，最熱只有1.1倍，次熱是阿聯酋代表威滿蹄。而其他馬匹包括了2005年香港杯冠軍爪皇凌雨等。比賽開始時，飛馬王子及關之影搶在較前的位置，而爆冷及威滿蹄居中，音樂感、詩情畫意及爪皇凌雨居后。剩下600米，飛馬王子開始墮退。轉入直路時，威滿蹄率先越過關之影帶出，爆冷亦跟隨開后，爆冷一路力迫威滿蹄，但威滿蹄仍有餘力，最後以半個馬位擊退爆冷，而全場最冷的馬匹音樂感取得第三名。賽後爆冷的騎師靳能向競賽小組上訴指威滿蹄離終點350米阻礙爆冷後上，但聆訊過後競賽小組不受理上訴。
受注及轉播
2007年香港國際賽事除了在香港接受投注及電視轉播，在世界各地亦有受注及直播香港國際賽事。
受注組織：
* Las Vegas Dissemination Company
安大略省Woodbine Racecourse - Woodbine Entertainment Group及Rideau Carleton Raceway
英屬哥倫比亞省Hastings Park Racecourse  - Pacific Racing Association及Fraser Downs - Orangeville Raceway Ltd
亞伯塔省Stampede Park - Calgary Exhibition & Stampede
魁北克省Hippodrome de Montreal Inc
* SKY Channel及TVN
* 紐西蘭賽馬局
* Equidia TV (Pari Mutuel Urbain)
* MultiChoice Africa (Pty) Ltd
* 新加坡賽馬會
* 大馬彩有限公司
* 澳門賽馬會
直播／轉播地區：
* Attheraces及Racing UK（延遲直播）、英國廣播公司（于Grandstand節目內播香港杯）
* Canal+ France（錄播）
* Green Channel（延遲直播）
* 杜拜體育頻道（現場直播）
* Telly track（錄播）
* TV4  - Dagens Ratt（錄播）
其他
* 馬會首次使用「智慧車」拍攝比賽情況，用於四場國際一級賽，智慧車的時速可達20-30公里。
* 同一天的本地賽事，騎師韋達以947場打破了告東尼保持的勝利紀錄，但在香港一哩錦標策騎紙醉金迷以最後一名過終點。