潘明輝，人稱「火車潘」、「輝仔」、「小潘」，是香港賽馬會所屬自由身騎師，曾跟隨練馬師賀賢學藝。現時他在一般讓磅賽事獲讓2磅優惠。
經歷
潘明輝自小在新界長大，居於馬會雙魚河馬術中心附近。他于17歲時加入香港賽馬會見習騎師學校，其後往澳洲南澳洲省實習。2015年10月，潘明輝首度于南澳洲阿德萊德出賽，跟隨當地練馬師佐利學藝，直至2016年7月他在當地取得五十一場頭馬勝仗，並榮膺2015/2016年度馬季南澳洲冠軍見習騎師。2016年8月，潘明輝于南澳洲取得六十六場頭馬勝仗，位列南澳洲騎師榜第二位。潘明輝被南澳洲當地馬迷稱為「火車潘」（Poon Train），取其陣上表現充滿幹勁和動感，並且不停贏馬。2017年3月，潘明輝返港后則跟隨練馬師賀賢學藝。
在港策騎生涯
2016/2017年度馬季
2017年2月17日，潘明輝獲香港賽馬會發出見習騎師牌照，準許他在2017年3月26日沙田賽馬日起在港策騎出賽，但在獲得管理層批準前，暫不可於跑馬地馬場賽事上陣 。
2017年3月26日，潘明輝首次以見習騎師身份在沙田馬場上陣，正式展開在香港的策騎事業。潘明輝當日獲安排策騎「揾銀天皇」、「舖舖旺」、「凱旋之星」、「花月流星」、「銀城福星」、「上浦猛將」、「太陽喜喜」、「勤德兼備」及「福愛寶」九匹坐騎；當中四匹由其師傅賀賢提供、三匹由約翰摩亞提供、一匹由方嘉柏提供及一匹由霍利時提供。當天第二場賽事，他首度上陣便憑策騎其師傅賀賢馬房的「揾銀天皇」取得一席第三名位置，其後第三場再憑策騎策騎方嘉柏馬房的「舖舖旺」取得一席第三名位置。第五場賽事，潘明輝憑策騎約翰摩亞馬房的「花月流星」出戰三班泥地千二米賽事，坐騎在他沿路一直領放下以一又四分一馬位之差擊敗對手取勝，令他首天在港上陣策騎，隨即取得頭馬進賬。不過，他在第七場策騎「上浦猛將」于沙圈亮相期間，坐騎突然發脾氣失控將其拋下，他接受在場救護人員檢查后，被送往威爾斯親王醫院治理。潘明輝送院期間仍然保持清醒，但他當天餘下的坐騎「太陽喜喜」、「勤德兼備」及「福愛寶」則需要易配，當中尾場的「福愛寶」易配梁家俊更加取勝而回。
2017年4月17日，潘明輝傷癒復出後首天，即在第四場賽事憑策騎霍利時馬房的「旅英駿爵」取勝，贏得個人季內第二場頭馬。同日第五場賽事，他再憑策騎其師傅賀賢馬房的座騎「開心健康」取勝而回，師徒合作下首度凱旋而歸之餘，亦是他在港出賽首次「起孖」。
2017年4月23日，潘明輝于沙田馬場先後憑策騎葉楚航馬房的「漸信名駒」及約翰摩亞馬房的「花月流星」取勝，加上策騎「銳闖」及「永旺年年」分別跑入第三名位置，結果他全日合共取得32分，個人首度封騎師王。
2017年6月10日，潘明輝獲香港賽馬會管理層接納其師傅賀賢的請求，準許他由6月14日起在跑馬地馬場策騎出賽。潘明輝在跑馬地馬場上陣首天即憑策騎其師傅馬房的「盈華盛甲」，以27倍半冷門姿態勝出當晚第五場賽事。
2017年7月1日，潘明輝于沙田馬場第九場賽事憑策騎「揮闖」勝出其在港第20場頭馬，使他日後在一般讓磅賽事獲減至讓7磅優惠。
2017年7月16日，潘明輝于沙田馬場第十一場賽事憑策騎其師傅賀賢馬房的「太陽喜喜」取勝，個人首度勝出二班賽事外，更攻下香港馬主協會錦標，而這亦是他在港首項勝出的杯賽錦標。
2016/2017馬季，潘明輝合共取得22場頭馬勝仗。季後，他接受南澳洲賽馬會以及新加坡賽馬公會的見習騎師交換計劃，前往新加坡克蘭芝馬場作短期客串，並在首天于克蘭芝馬場上陣便憑策騎「當然」取勝，打開在星州勝利之門。2017年8月6日，潘明輝在克蘭芝馬場更憑策騎「法樂」以一放到底姿態掄元，攻下當地三級賽ガーデンシティトロフィー，贏得他從騎以來首項級際賽錦標。根據香港賽馬會賽事規例第58(1)條訂明，見習騎師在香港以外地區勝出的分級賽或表列賽，將用以計算其減磅幅度。因此，潘明輝在勝出上述賽事後，他在港的認可頭馬總數已增至二十三場。而潘明輝是次在新加坡上陣四次賽事均錄得頭馬紀錄，最終他以6場頭馬結束是次星州客串之旅。
2017/2018年度馬季
2017年9月13日，潘明輝于跑馬地馬場先後憑策騎「紅星」、「你知我意」、「電子群英」及「發明小子」取勝，個人首次在港單日贏出四場頭馬，並勝出當晚的騎師王。
2018年2月21日，潘明輝于跑馬地馬場第二場賽事憑策騎姚本輝馬房的「包裝騎士」，以馬頸位之差險勝潘頓策騎的大熱門「勝得威」，個人在港首次勝出第一班賽事。
2018年3月25日，潘明輝于沙田馬場第十場賽事憑策騎「帝豪寶寶」勝出其在港第45場頭馬，使他日後在一般讓磅賽事獲減至讓5磅優惠。
2017/2018馬季，潘明輝合共取得35場頭馬勝仗。季後，他再到新加坡作短期客串，並在客串期間憑策騎「鐵血戰士」攻下三級賽ジャンボジェットトロフィー。
2018/2019年度馬季
2018年10月21日，潘明輝于沙田馬場分別憑策騎「可愛寶」、「快樂寶貝」和「龍船鼓響」取勝，同日他策騎「蟲草之星」及「正本雄心」亦分別跑入第三名和第四名，令他勝出當天騎師王。其頭馬數字亦累積至69場，只差一場頭馬便可畢業成為大師傅。
2018年10月24日，潘明輝于跑馬地馬場第一場賽事憑策騎「歐洲之星」勝出其在港第70場頭馬，正式成為自由身騎師，使他日後在一般讓磅賽事獲減至讓3磅優惠。賽後，香港賽馬會賽馬事務執行總監夏定安於畢業禮上，頒發紀念銀碟予潘明輝。
2018/2019年度馬季，在莫雷拉季初離港發展后，潘明輝的成績亦有所進步。截至2018年11月21日，潘明輝贏得14場頭馬，位列騎師榜第四位，令他得以代表香港在2018年12月5日舉行的國際騎師錦標賽中上陣。
2019年1月6日，潘明輝于沙田馬場策騎姚本輝馬房的「旌暉」，座騎在他胯下於比賽初段一直留至最後，但「旌暉」于比賽尾段衝刺強勁，結果後發先至以90倍大冷門身份攻下國際三級賽洋紫荊短途錦標，替潘明輝首度在港勝出級際賽。
2019/2020年度馬季
2019年9月21日，潘明輝于沙田馬場第4場賽事憑策騎「精英寶貝」勝出其在港第95場頭馬，使他日後在一般讓磅賽事獲減至讓2磅優惠。
2019年10月6日，潘明輝于沙田馬場第7場賽事憑策騎「英明神駒」，以176倍大冷門勝出賽事，成為他個人策騎生涯中最冷門的頭馬，同時成為該季目前在沙田馬場最冷門的頭馬。
2020年2月12日，潘明輝于跑馬地馬場第8場賽事憑策騎「平海歡星」，以160倍大冷門勝出賽事，成為他個人策騎生涯中第二冷門的頭馬，同時成為該季目前在跑馬地馬場最冷門的頭馬，惟該紀錄直至同年6月3日，由蘇狄雄策騎的「翹軍」以284倍大冷門勝出賽事所打破。
2020年6月7日，潘明輝于沙田馬場大發神威，先後憑策騎「幸運大兄」、「膽大威猛」、「哈啰嗲哋」和「最合拍」勝出豪取四捷（合共48分），繼2017年9月13日跑馬地賽事後，再次取得單日四捷佳績。他最終以6分之差反勝當天同樣表現出色、贏得三場頭馬及一場第二名位置的陳嘉熙，季內首度勝出「騎師王」。此外，他與陳嘉熙當日合共勝出七場頭馬，是繼1957年10月21日，郭子猷勝出四場，莊洪康勝出三場，相隔63年後再次出現兩位華人騎師在同一個賽馬日贏出至少三場賽事。
2020年6月21日，潘明輝于沙田馬場策騎姚本輝馬房的「旌暉」攻下三級賽精英杯，繼去年攻下三級賽洋紫荊短途錦標后，人馬合作再攻下一項級制賽。賽後，潘明輝表示「旌暉」是他歷來最出色及最值得紀念的坐騎之一。
2020/2021年度馬季
2021年1月31日，潘明輝于沙田馬場憑策騎呂健威馬房的「龍鼓飛揚」攻下三級賽百週年紀念銀瓶，季內首度勝出級制賽。
2021年4月21日，潘明輝于跑馬地馬場憑策騎羅富全馬房的「維港奔流」，勝出個人在港發展以來的第150場頭馬。
2021年5月2日，潘明輝于沙田馬場憑策騎沈整合馬房的「勇猛神駒」以短馬頭位之先險勝「樂益善」，攻下三級賽皇太后紀念杯，勝出季內第二項級制賽。
2021/2022年度馬季
2022年1月30日，潘明輝于沙田馬場憑策騎方嘉柏馬房的「超級軍團」勝出國際三級賽百週年紀念銀瓶，成功蟬聯這項三級賽。
2022/2023年度馬季
2022年11月12日，潘明輝于沙田馬場第五場賽事憑策騎沈整合馬房的「嘉應精神」，勝出個人在港發展以來的第200場頭馬。
主要勝出賽事
香港
* 洋紫荊短途錦標 - (1) - 旌暉 (2019)
* 精英杯 - (1) - 旌暉 (2020)
* 皇太后紀念杯 - (1) - 勇猛神駒 (2021)
* 百週年紀念銀瓶 - (2) - 龍鼓飛揚 (2021)、超級軍團 (2022)
* 跑馬地銀瓶 - (1) - 龍船鼓響 (2019)
* 香港馬主協會錦標 - (1) - 太陽喜喜 (2017)
* 花旗杯 - (1) - 電子群英 (2017)
* 麥蘊利杯 - (1) - 精選直前 (2018)
* 香港評馬同業協進會杯 - (2) - 非常堅 (2018)、夢巴黎 (2023)
* 五陵會鉆禧杯 - (1) - 勞動創造 (2019)
* 馬拉華度賽馬會杯 - (1) - 勤德兼備 (2019)
* 國際青年商會香港總會參議會杯 - (1) - 英明神駒 (2019)
* 香港迴歸杯 - (1) - 足金好球 (2021)
* 六福珠寶杯  - (1) - 樂滿貫 (2021)
* 木球會錦標 - (1) - 雪勇神駒 (2023)
新加坡
* ガーデンシティトロフィー - (1) - 法樂 (2017)
* ジャンボジェットトロフィー - (1) - 鐵血戰士 (2018)
其他主要策騎馬匹
* 百步穿云（獅子山錦標季軍）
* 足金好球 （香港迴歸杯）
成就
* 南澳洲冠軍見習騎師 - (1) - (2015/2016年度馬季)
在港策騎成績