四邑方言或稱岡州方言，即粵語支四邑片或稱岡州片，主要分佈於廣東省江門市蓬江區、江海區、新會區、臺山市、開平市、恩平市、鶴山市、珠海市斗門區、金灣區、中山市古鎮鎮以及海外四邑人聚居社區。四邑方言各分支有一定差異，大部份能夠互相通話。四邑方言使用人口約在390萬以上。
特徵
四邑話是富有特色的方言，是粵語的一支，和被視為粵語標準語的廣州話差異相當大，大多數的廣州話使用者（ 除非曾經學習過）通常祇能聴懂兩，三成四邑話；四邑話 內部包括不少方言，不同方言間雖有口語差異，但大多數都能互相通話。根據語言學家的研究，在四百年前，部分閩南人從福建經海路遷入四邑地區，與當地的廣府人，以及其後移入四邑的少數江西贛人（客家人）融合形成了獨特的四邑話。可以認為四邑話是以幾百年前的本地粵語為主體，先後受閩南語和贛語影響而發展出來的一種粵語方言。這種觀點從四邑話的發音和詞彙可以得到佐證。
音韻特徵
* 有濁塞音b、d、g
* 荷塘話與其他大部份方言精組與知照組不混，精組讀為t、tʰ、ɬ，知照組則讀為ts、tsʰ、s(荷塘話讀為舌葉音t∫、t∫ʰ、∫)。江門、新會與恩平則是精組與知照組多數不分，混讀為ts、tsʰ、s
* 端母新會、恩平、斗門今讀t聲母；臺山、開平、鶴山讀零聲母
* 定母平聲和透母字今讀h聲母
* 定母仄聲今讀t聲母或零聲母
* 精組除心、邪母字以外，臺山、開平、鶴山、斗門今讀t、tʰ聲母
* 心、邪母字臺山、開平、鶴山今多讀清齒齦邊擦音ɬ
* 日母及個別影母字與疑母字三四等字混讀為ŋ聲母
* 開平、鶴山幫組字有擦音化現象，幫母字今讀為v聲母；滂母字今讀為h聲母；並母平聲今讀為h聲母，仄聲今讀h聲母或v聲母；開平並母平聲及滂母字仍保留讀送氣塞音pʰ聲母
* 少數溪母字今讀kʰ聲母
* 介音比廣州話豐富，韻頭具有介音特質
* 各地普遍無撮口韻y，僅江門、鶴山有
* 廣州話的oe韻，僅江門、鶴山有
* 荷塘話和其他方言的差異較大
* 荷塘話透母讀作tʰ，端母絕大多數字讀l。口語經常用到的定母平聲字讀作t，不常用的平聲字讀作tʰ。定母去聲字讀作t。
* 荷塘話有舌葉音（來自知照組字），其他大部份方言無。
詞彙特徵
 * 熱頭、日頭——太陽
 * 落水——下雨
 * 雷響——打雷
  * 天早——明天
 * 昨晚、造晚——昨天
 * 下間，廊仔——廚房
 * 樂著——放心
 * 惡抵——委屈,難受
 * 陣久，時久——一會兒
 * 花棯——番石榴
 * 灰蠅，摩蠅，禾蠅——蒼蠅
 * 黃左「蟲」右「憲」——蚯蚓
 * 四腳蛇——壁虎
 * 飛鼠——蝙蝠
 * 心熙——開心
 * 高興——熱鬧
 * 罕——疼愛
 * 頭毛——頭髮（剪毛——理髮）
 * 攪家、勞造——頑皮
 * 豉油、炒油——醬油
 * 吃——吃
 * 上味——鹽
 * 飲酒——喝酒；喝喜酒（參加婚宴）
 * 肚飢（讀：豆記）——肚餓
 * 憩處——空閑的地方
 * 遭瘟——不好
 * 先頭、頭先、正話——剛才
 * 爾頭、砑頭——裡面
 * 嫽， 或寫作溜一遊玩
 * 塞——曾孫
 * 牛/牛溜溜——傻戇
 * 個 (該) 處－－這裡
* 
 * 左「言」右「奚」——欺負
 * 乜——歪
 * 一啲、一呢——一些
 * 捼——搓
 * 討——要
 * 褫——撕扯
 * 宜得——恨不得
 * 皓——明亮
 * 頒（讀若烹）——派發
 * 未挐啲——不沾邊
 * 側身、隔離——旁邊
 * 該何、靠樣——這樣
 * 幾該何、幾嚎——怎樣
 * 地唔地隨（ 正確寫法待攷）一知不知道
 * 𪮶——遺下
 * 厴——女性排尿器官
 * 左「扌」右「崽」——浪費
 * 外「門」內「系」——女性陰道
 * 刉——鋸、割
 * 左「扌」右「戒」——持物
 * 憑——倚靠
 * 左「卑」右「刂」——削
 * 打理——理會
 * 打數——打算
 * 作數——作罷
 * 左「耳」右「制」——願意、合算
 * 泌——過濾
 * 徛——站立
 * 贅——愚笨
 * 踎——蹲下
 * 摎攪——凌亂、無條理
 * 投告——告狀
 * 敨——休息、呼吸
 * 踏橫，憑徛──梯子
 * 栗 ——害怕
 * 返館——上學
 * 好泥——漂亮
 * 滴——似
 * 炒鍋——廚師
 * 安（讀若阿）人——奶奶
 * 後生——年輕
 * 企——陡
 * 𣩧——死
 * 門等： 門檻
 * 幾解——為什麼
 * 大個佬——成年男人
 * 老婆乸——成年女人
 * 婆仔——老太婆
 * 公仔——老爺爺
 * 去聊——去玩
 * 樓辦企——梯
 * 三八： 多管閒事的女人
 * 百稍——好玩
 * 雞公——公雞
 * 蘆橘（音：蘆骨）——枇杷
 * 補頭——錘子
 * 手甲——指甲
 * 荔基——荔枝
 * 囊呢——蜻蜓
 * 崩紗——蝴蝶
 * 金背——嗅屁蟲
 * 火屎殺天——怨氣沖天，英語為hard feelings
 * 反——頑皮、玩，借自英語Fun
分佈
四邑方言使用人口主要分佈在潭江流域及西江干流以西的地區，主要分佈於新會（除大鰲）、江門、臺山（除赤溪半島）、開平（除大沙、馬崗、龍勝）、恩平、鶴山（除古勞、雙合）、斗門、珠海三灶、南水、平沙等鎮及中山古鎮等地區。統計下來四邑方言的分佈總面積約9000平方公里。而根據《廣東省政區圖冊》（2010年）的統計數據，四邑方言人口分佈在臺山的有95萬、新會71萬、江門61萬、恩平50萬、開平56萬、斗門32萬、珠海13萬、鶴山10萬、中山7萬，總計約390萬左右。 
四邑方言通行地域的四極為：
* 極北：鶴山的龍口
* 極東：珠海的紅旗
* 極南：臺山的下川
* 極西：恩平的那吉
區劃
音韻
聲母
韻母
四邑方言各地的韻母。
聲調
語法
語序
* 周遍性的否定：四邑話有一種句子很特別，當「一句」做「聽」的賓語時，且表周遍性的否定時，其語序是:動詞十毋(否定詞)十趨向動詞「見」十句，說成「我都聽毋見句」，意思是「我一句也聽不見」，例如：我都聽唔見句。
* 比較句的否定：四邑話以「否定詞+夠+比較對像+形容詞」、「形容詞+否定詞+過+比較對像」較為通用，與普通話的語序相同。
* 動詞+賓語+數量補語：四邑話受普通話影響，通常只用「動詞+賓語+數量補語」的形式。
* 動詞+可能補語+賓語：臺山、開平以「動+可能補語+賓」的語序佔據主導地位，與普通話一致，新會、恩平也用「動+賓+可能補語」的語序，表明這兩地後期接受了廣州話的語序。
* 畀過句：四邑話沒有廣州話「過+指人賓語」的語序，只說「動詞十指物賓語+指人賓語」語序。例如：畀尐錢渠。
詞法
* 名詞：四邑方言中名詞表示動物性別的方式和普通話是不一樣的，表示動物性別的形容詞被置於動物名之前，這與南方大部分少數民族的表達方式是相同的。例如：牛牯、狗牯、雞乸。此外，四邑方言中名詞的詞頭詞尾有如下幾種形式：
* 「阿」常常作為名詞的字首，作為親戚稱謂詞頭，四邑話用「阿」比廣州話活躍。例如：阿伯（伯父）、阿姆（伯孃）、阿白（曾祖母）。
* 「老」的用法主要有四種，一用於排行，如：老大、老二；一用於名詞性語素前，如：老媽子、老表；一用於姓氏前，含有尊敬意。例如：老陳、老鄧。一用於行業稱謂，例如：老闆。
* 「公」的用法主要有三種，一作為男性詞尾，已不多見，處於消退過程中。一用於雄性動物之後，如：雞公（公雞）、鵝公（公鵝）。一用於某些肢體名稱后，如：手公（拇指）、腳公（腳趾頭）。
* 「牯」也是作為表示性別的詞尾，只能用於表示動物性別，不能用於人，如：牛牯（公牛）、狗牯（公狗）。
* 「佬」的用法主要有三種，一作為成年男子詞尾，多用於與職業相關的名稱，偶含不敬意，如：耕田佬、泥水佬。一作為男子特徵詞尾，如：駝背佬、光頭佬。一指來自某地的男子，帶有貶義，如：鬼佬、北佬。
* 「婆」，與「佬」相對，但含義更廣，可表示雌性動物（包括禽類和獸類），亦可以指成年女性，有輕蔑義。例如：煮飯婆，番鬼婆，雞婆（母雞）。
* 「乸」，也是表示雌性動物詞尾，偶爾可用於人，但帶有貶義。例如：牛乸（母牛）、婆乸、狗乸仔（狗崽）。
* 「仔」，其位於名詞后，泛指男性，亦可指人的特徵，類似普通話中的「子」、「兒」。例如：打工仔、爛仔（流氓）、刀仔（刀兒）、耳仔（耳朵）、薯仔（馬鈴薯）。
* 「頭」，本義為「頭腦」，引申為「細長物體的一端」，如：線頭、腳頭、刀頭。有指物詞尾，如：爾頭（裡面）、眉頭（額頭），有指人詞尾，帶有某種感情色彩，如：死人頭（罵人話）。又用作地名詞尾，使之專名化。
* 代詞：
1、人稱代詞：四邑方言的人稱代詞有單複數之分，第一人稱為我；第二人稱為你；第三人稱為渠。複數不像廣州話在單數形式加詞尾「等/地（tei）」來表示複數，四邑話的複數多數採用音節內部的語音屈折形式。有的是用韻母、韻尾的屈折，中平調的單數變為帶k尾的低調入聲，其中第二、第三人稱主要元音變為a（帶i介音）；有的通過聲調變化表示；有的像晉語用韻母屈折，又用聲調變化表示。
:四邑話人稱代詞的領屬形式與普通話不同，用代詞+個（音ko33或ka33、kai33）來表示普通話的「的」。
:四邑話無廣州話代詞詞尾「哋」，臺山、開平、恩平採用另一個詞尾「人niak5」來表示普通話的「人家」，臺山話「人niak5」的niak5，有時還可單用，此用法在粵語中是比較特別。而新會話並無以上兩點說法，多用「人家」或「人誒」作泛稱。
2、指示代詞：四邑話的指示代詞有近指、遠指兩種方式。近指用「該」或「個」，遠指用「恁」。「個」相當於普通話的「這」，「恁」相當於普通話的「那」。對於表示動作方式的指示代詞，四邑話則使用「該樣」或「個樣」、「恁樣」，這大致相當於普通話中的「這樣」、「那樣」。除斗門外，大多分遠、近指。如新會某方言該邊（這邊）讀做kʰut̚21 pin22。以下是各地讀法。
3、時間代詞：四邑話在指代時間時，採用「指代詞十時間名詞」的方式構成指代短語，其中時間名詞多讀變調。
4、疑問代詞：
* 動詞：四邑話擁有極其豐富的動詞，其表意深刻且鮮明。例：「扻」→指掌摑、「搴」→指揭開。四邑話並不需要改變動詞本身以表達時態的不同，而只需要加一些綴詞即可。例：「渠去過哪尐地方？」。此外，四邑話的動詞使用方法有些會異於普通話。例如：重疊式動詞「VV下」結構（望望下、來來下）；而「V埋V埋」式則如「儲埋儲埋」等表示不斷反覆的動作，儲存了早期粵語的重疊形式。
* 形容詞：四邑話形容詞會用變調形式來加強或減弱語義的程度。例：咸35咸22（很鹹）、「咸22咸35」（有點咸）。四邑話形容詞的形式，下面進行部分列舉。（C代表形容詞）
* AC式：烏黑個頭發；CCV式：慢慢行；ACC式：黑墨墨
* AB-AABB：狼忙-狼狼忙忙；AB-ABAB：戇居戇居
 ABAB這一特點與閩語有密切的關係，這種重疊式是閩語的底層，是早期福建移民帶來的語言現象。
* 語氣詞：四邑話中有豐富的語氣助詞來加強語句的表現力度，更簡單直接地表達不同的語氣。下面列舉四邑話的語氣詞：
* 「啰」是一個陳述語氣詞，它可以用於肯定句，也可以用於否定句。「啰」主要用來舒緩語氣，使語句更加委婉，不含說服壓迫之感。例如：落水收衫啰！
* 「喇」是一個陳述語氣詞，它可以用於肯定句，表示一種對事實相當肯定的語氣。例如：渠兩個結婚好久喇。
* 「啵」是一個肯定語氣詞，其位於句末。例如：你幾左「目」右「歷」啵。（你真聰明。）
* 「個」是一個加強肯定語氣詞，其位於句末。例如：你實得個。（你一定行。）
* 「呢」是一個指示、提醒語氣詞，其位於句頭。例如：呢，畀你。
* 「嗻嘛」是一個複合語氣詞，嗻在此讀tsi，其位於句末，帶有輕視，凸顯否定意味。例如：啱啱學識嗻嘛，好左「目」右「歷」么？（剛剛學會而已，很了不起嗎？）
* 「咋」是一個強調數量少的辯駁語氣詞，多用於反問句。例如：該次來三個人咋？（這次來三個人這麼少？）
* 「么」是一個有疑而問的疑問語氣詞，有時也用於反詰。例如：渠媽媽還未知么？（他媽媽還沒有知道？）
* 「估啊」是一個表示揣度的語氣詞，相當於普通話的「吧？」。例如：毋系估啊？（不是吧？）
* 體貌助詞：
* 完成體、回覆體：表示完成體的助詞廣州話用「咗」tso35，其正字為「著」，四邑話知組保留端組的讀法，舌尖塞音多己丟失聲母，將著讀成零聲母e33或a33。例如：我啱啱沖著涼（我剛剛洗了澡）等我沖著涼至吃飯喇（讓我洗個澡再吃飯吧。）
* 進行體、持續體：表示動作正在進行的助詞和表示某種狀態、動作較長時間地保持著，強調狀態的延續一同用「緊」表示。例如:我吃緊飯。（我正在吃飯。） 我整緊網頁。（我做了網頁。）
* 穩定體：強調動作、狀態的穩定，用「梗」表示。例如：渠坐梗向址。（他坐穩在那裡。）
* 開始體：表示動作、性狀已經開始，強調動作、性狀出現后帶來的結果。用「起上來」表示。例如：衰起上來到處撞板。（倒霉起來處處碰釘子。）
* 始續體：強調動作、性狀開始后一直延續，沒有中斷。始續體與開始體有語義關聯，但側重點不同。四邑話用「緊」表示。例如：我一向都向該做緊喇。（我一向都在這裡工作的呀。）
* 遭遇體：粵語的遭遇體採用助詞「親」表示，指動作招致某種消極的結果或影響，但四邑話的遭遇體尚未發展成熟，用「住」或「緊」代替。例如：撞住哪啊？；撞緊邊址啊？（撞著哪兒了？）
* 消減體：是四邑話的特殊體貌，廣州話沒有，其表示的語法意義是「動作造成消減的結果或時間消逝」。例如：我毋見減隻牛。（我頭牛不見了。）
* 副詞
 時間副詞：四邑話表示時間的副詞，不少在詞形和用法上跟廣州話都有明顯的差別，如下：
* 「還」：相當於廣州話的「仲」。例如：還未得。（仲未得。）
* 「先」、「至」：相當於廣州話的「先至」。例如：先/至得該幾文。（才這幾塊。） 「先」、「至」並不是「先至」的省略，而是「先至」的前身。是四邑話保留粵語早期的層次。
* 「返去」：此詞為開平話獨有，相當於廣州話的「一日」，帶有責怪語氣。例如：返去都系你毋好！（老是因為你不好！）
* 「一向」、「即了」、「一氣」：相當於廣州話的「不溜」。
* 「啱爽」：此詞為臺山話獨有，相當於廣州話的「啱先」、「啱啱」。
 程度副詞：四邑話較有特色的程度副詞如下：
* 「真傢伙」：相當於廣州話的「認真」，表程度，例如：該件衫先十文，真傢伙平。（這件衣服才十塊，真便宜。）
* 「點尖」：開平話獨有一個表示「相當、非常」的程度副詞。例如:你該次去斿，爽毋爽啊？點尖爽！（你這次去玩，開心嗎？非常開心！）
* 「傳…傳」：臺山話、開平話有個起關聯作用的程度副詞「傳…傳」，連線兩個謂語成分，相當於「越…越」，「傳」讀tson31。例如：渠傳恁傳激氣。（他越想越生氣。）
* 「最」：表程度最高的副詞，廣州話既可以用「至」，又可以用「最」，但口語多用「至」，四邑話一般只用「最」，不用「至」。
 範圍副詞
* 「一下」：恩平話有個表示範圍的副詞「一下」，相當於廣州話的「一起、一齊」。
* 「得啊」：臺山話有個表示量少或範圍小的副詞，相當於廣州話的「凈系」。例如：得啊菜，尐肉都無。（只有青菜，一點兒肉都沒有。）
 語氣副詞
* 「正式」：相當於廣州話的「正一」、「直成」。
* 「整物」：是個表示反問的語氣副詞，相當於廣州話的「做咩？」。
* 「未知」、「毋信」：意思是「難道」，相當於廣州話的「唔通」，表示提議的語氣，也可用來反詰。例如：未知/毋信你毋明白？（難道你不明白？）
 情態副詞
* 「一條子氣」：相當於廣州話的「一氣」，形容做事中間沒有中斷。
* 「亂子(是)估」：是臺山話、恩平話用來形容不慎重、口無遮攔的情態副詞，相當於廣州話的「亂咁」。
* 「行特」、「情特」、「顯特」：相當於廣州話的「特登」、「專登」。
* 介詞
 * 關於地點：「向」，相當於廣州話的「系」。例如：你向哪？（你在哪？）
 * 關於方式：「討」，相當於廣州話的「攞」。例如：討個袋入落去。（拿個袋子放進去。）
 * 關於動作對像：「問」、「喊」，相當於廣州話的「同」。例如：你本書問/喊阿誰借架？（你這本書是向誰借的？）
 * 關於被動：「畀」，相當於普通話的「被」。例如：渠畀人呃減五千文。（他被人騙了五千塊。）
* 連詞
* 「還系」：相當於廣州話的「定」、「定系」。例如：去新會還系去臺山？（去新會還是去臺山？）
* 「一下…一下」：相當於廣州話的「抑或…抑或」。
* 「為」、「爲了」：相當於廣州話的「為咗」。
句法
* 「X毋」反覆問句：新會、恩平話有一種格式用「形容詞+毋」構成反覆問句，句末以否定詞結尾。如：來聞下朵花香毋？（來聞一下這朵花香不香？）這種格式廣州話沒有，是閩語的語法底層，它保留古漢語的語法特點，因為古漢語「無」類否定副詞可以用於句末構成反覆問句，既表否定，又兼帶上疑問語氣。閩南話就使用這種的語序。
* 存現句：四邑各地存現句的語序與廣州話相同，但表達方式及句子成分的功能皆有所差別，如：有隻貓坐（阿）向張凳址。（有隻貓坐系凳度。）四邑話必須用量詞「張」來體現地點的有定性，或直接附加地點指示代詞(恁、該)，廣州話只需用「地點名詞十度」即可體現這種有定性；臺山、開平話還需使用體貌助詞「阿」(相當於廣州話的「住」)來表示狀態的延續，而廣州話一般則無須加體貌助詞，因為廣州話「系/向度」具有表達動作進行或持續的功能。另外，也可用消減體來表示現象的消失，這種句子也屬存現句。
* 兼語句：四邑話沒有廣州話使用帶「畀」的兼語句，例如：講我聽。（話畀我知。）
* 否定句：表示動作的客觀否定，廣州話用「有+動詞」的格式，如「我無去」(我沒去)，而「我還沒去」(持續至現在)，則說成「我未去」。四邑話的表達與廣州話有所不同，例如：「我朆/未去。」至於「他還沒去」四邑通常說「渠還未去」，即是說，四邑話一個「未」涵蓋了廣州話「無」和「未」的語法功能。
歷史
根據考古發掘，四邑地區最晚在三，四千年前已經有人類聚居，當時中原已進入有文字記載的商朝、周朝，四邑地區分屬南海郡和合浦郡管治，楚人陸續移居本地區.今天，四邑話中還能找到和其他方言的相似或相同之處；以恩平話為例，把門檻稱為門等（音muan 22 tang55），是個福州話詞𢑥，把蝸牛稱為蜒蚰（音jin 22 jiu 21），今天浙江麗水吳語也是把蝸牛稱為蜒蚰.
與其他語言的關係
與壯族語言的關係：以恩平話為例，把蜘蛛稱為掛蟧（音kha 22lou 215），和今天廣西邕寧壯語說法非常接近。
與浙江麗水吳語的關係：恩平話把蝸牛叫做蜒（音jin 22) 蚰（音jiu 215），今天麗水吳語還是把蝸牛稱為蜒蚰。