2021年中央廣播電視總檯春節聯歡晚會，簡稱2021年央視春晚，是中央廣播電視總檯于2021年2月11日（農曆庚子十二月三十除夕）為慶祝牛年新年舉辦的綜合性文藝晚會，由陳臨春擔任總導演，夏雨、鄒為、趙越擔任副總導演。 本屆春晚採用4K、8K超高清和VR進行直播。
前期安排工作
2020年8月10日上午，中央廣播電視總檯舉行2021年春節聯歡晚會啟動會。
2020年8月28日，2021年春節聯歡晚會重點詞曲作家座談會召開。
2020年12月29、31日，中央廣播電視總檯召開2021年工作思路與打算彙報會。
2021年1月7日，晚會進行語言類節目的審查，由多為業界專家組成的評委現場打分。 1月12日，晚會在其官方微博上公佈了本次晚會的節目圖示。
2021年1月26日，抖音與央視春晚聯合宣佈，抖音成為2021年春晚獨家紅包互動合作伙伴，是繼2019年春晚后第二次與央視春晚達成合作。
2月1日起，春晚進行密集聯排工作，聯排採取無觀眾的方式進行，對演職員進行嚴格篩選。同時為不影響節目效果，導演組在觀眾席增加嘉賓互動席以及在節目中增加CG動畫效果。
此屆總檯春晚舞臺首次採用環型螢幕，拓寬舞臺視覺空間，並統籌設計舞臺與觀眾席，使臺上臺下螢幕融為一體，將現場觀眾互動和「云觀眾」融入現場，烘托「歡樂吉祥、喜氣洋洋」的春節氛圍，向全世界展現一幅中國新年晚會的「全景圖」。此外，春晚將推出魔術劇、微型音樂劇等多種新的節目型別，同時舞蹈數量有望創下歷屆之最，中國古典舞、少數民族民俗舞、現當代舞、芭蕾舞、街舞等舞蹈藝術百花齊放。
節目單
* 總導演：陳臨春，副總導演：趙越、夏雨、鄒為
* 主持人：
 * 任魯豫、尼格買提、李思思、龍洋、張韜
播出時間
直播
* PRC 中央廣播電視總檯：中國中央電視臺綜合頻道（CCTV-1）（含港澳版，now寬頻電視541、澳廣視71、港臺電視33、香港有線電視341）、綜藝頻道（CCTV-3）、中文國際頻道（CCTV-4）、國防軍事頻道（CCTV-7）、少兒頻道（CCTV-14）、農業農村頻道（CCTV-17）、海外娛樂頻道（CCTV-娛樂）、4K超高清頻道（CCTV UHD）、8K超高清頻道（CCTV-8K）、全國各地大部分衛星電視訊道、地面無線電視訊道、公交車移動電視訊道，中央人民廣播電臺（音樂之聲、經典音樂廣播、文藝之聲、中國交通廣播）：北京時間2021年2月11日20:00。
* CCTV大富：日本標準時間2021年2月11日21:00-次日1:56:30。
* MAC 澳門綜藝頻道：澳門時間2021年2月11日20:00-0:56:30（轉播中央電視臺中文國際頻道高清亞洲版版本）。
* HKG J2：香港時間2021年2月11日19:55-次日0:56:30（轉播中央電視臺中文國際頻道高清亞洲版版本）。
* HKG 香港開電視：香港時間2021年2月11日21:00-次日1:56:30（延時轉播中央電視臺高清綜合頻道港澳版版本）。
* HKG 港臺電視33：香港北京時間2021年2月11日20:00-次日0:56:30現場直播（轉播中央電視臺高清綜合頻道港澳版版本）。
* 高清八度空間：馬來西亞時間2021年2月11日23:00-完畢（傳播中央電視臺中文國際頻道高清亞洲版版本）（與中國同步播出）。
* 鳳凰衛視美洲臺：洛杉磯時間2021年2月11日17:00-22:00（由當地機構代播）。
* 中文電視：紐約時間2月11日7:00-11:56:30（北京時間2月11日20:00-次日0:56:30）。
* 中央廣播電視總檯總部大樓（復興路辦公區）主樓以燈光秀的形式直播本屆春晚，另外部分城市廣場LED屏、電影院也同步轉播本屆春晚，同時還提供8K超高清試驗頻道大屏同步觀看。
重播
* 中央電視臺以下頻道亦進行了重播（重播的語言類節目均配有字幕，除特別註明外，均以北京時間為準）：
 * 綜合頻道：2月12日、2月14日8:43-14:22（中插《新聞30分》）、2月12日22:37-2月13日3:45、2月13日12:36-17:43
 * 財經頻道：2月12日11:30-16:38及19:32-00:40、2月13日19:30-00:38、2月14日9:01-14:10
 * 綜藝頻道：2月12日1:13-6:10及11:25-16:34
 * 中文國際頻道（亞洲版）：2月12日9:01-15:13（中插《中國新聞》）及15:13-20:23、2月14日9:01-15:13（中插《中國新聞》）
 * 農業農村頻道：2月12日14:15-19:23、2月13日21:30-收臺、2月14日13:54
 * 少兒頻道：2月16日22:05
 * 4K超高清頻道：2月13日13:05-18:02、2月14日19:59、2月15日20:00
 * 8K超高清頻道：2月13日13:05-18:02、2月14日19:59、2月15日20:00
 * CCTV大富：日本標準時間2月12日8:30-14:30
* 高清八度空間：馬來西亞時間2月12日7:00-10:00（錄製中央電視臺中文國際頻道高清亞洲版版本）（與中國同步播出）。
* 新傳媒8頻道：2月14日13:00-18:30、2月15日0:30-6:00（錄製中央電視臺中文國際頻道高清亞洲版版本）。
新媒體
* 本屆春晚在視訊網站YouTube平臺同步直播，並接入高清訊號，使用多位元速率、自適應直播。在YouTube上提供的回看視訊，有完整的錄製版和部分去掉了贊助商互動環節的海外版本。
* 國家版權局稱經央視授權，央視網擁有獨家享有通過網路傳播本屆春晚的權利，未經授權，禁止任何個人和機構非法傳播本屆春晚。
* 央視國際網路有限公司授權愛奇藝、騰訊、優酷、快手、抖音、新浪微博、騰訊音樂、網易云音樂播出2021年央視春晚節目，所有被授權網站播出的春晚節目皆帶有「央視網CCTV.com」的標識。
* 境內通過愛奇藝臺灣站即可同步收看直播。
* 彈幕視訊網站Niconico動畫于除夕夜直播春晚。
4K版本直播與點播
* 從本屆春晚開始，中國境內IPTV提供CCTV-4K超高清頻道直播與4K點播。全國各地IPTV由愛上電視傳媒總平臺提供「2021春晚專區」面向絕大多數使用者本身為4K智慧機頂盒裝置，可以通過該專區點播4K春晚的節目內容和歷屆春晚，同時除夕夜上還將透過「4K直播」專欄入口上線CCTV-4K超高清頻道（SDR，60fps）直播，為全國3億IPTV使用者盡收眼底（極少個別省份因分平臺傳輸質量問題無緣4K直播）。
影響
* 本屆春晚中，龍洋為首次擔任春晚的主持人。
* 本屆春晚中，張韜為首次擔任春晚的主持人。
* 本屆春晚中，龍洋為首度擔任央視正式節目主持。
* 本屆春晚中，張韜為首度擔任央視正式節目主持。
* 本屆春晚中，該年春晚是尼格買提主持的回屆。
* 本屆春晚中，該年春晚是李思思主持的回屆。
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花絮
龍洋、張韜首次擔任央視春晚主持人。
周深首次進行春晚表演。
自2016年後，本屆春晚首次取消設定各地分會場，而只在北京的中央廣播電視總檯總部大樓一號演播大廳進行直播。
另外，流失海外近一個世紀的天龍山石窟第8窟北壁主尊佛首也于晚會亮相，是2020年迴歸中國的第100件流失文物。該佛首于2021年2月12日起在北京魯迅博物館「咸同斯福——天龍山石窟國寶迴歸暨數字復原特展」中展覽展示，延續至3月14日。國家文物局將會同有關方面，踐行流失文物迴歸原屬地的國際共識，在具備安全條件前提下，將佛首送回天龍山石窟，在太原市天龍山石窟博物館收藏展示。
在戲曲節目《盛世百花園》中，粵劇演員曾小敏、硃紅星表演《白蛇傳·情》遊湖片段，是繼2019年春晚后再有粵劇節目登上春晚舞臺。
武術節目《天地英雄》則由兩位功夫巨星吳京及甄子丹共同表演，是繼2005年電影《殺破狼》后，時隔16年再度合作。
劉德華在本屆春晚節目《牛起來》中，作為編曲的一部分，以云錄製的形式演唱了《恭喜發財》，為繼2005年春晚后時隔16年再度演唱。
香港藝人楊千嬅、李治廷、王祖藍雖首次邀請參與央視春晚，但由於種種原因未能成事。
本屆春晚現場觀眾所佩戴的口罩系由上汽通用五菱旗下的廣西寶菱康醫療器械有限公司生產。
本屆春晚首度有2位懷孕的「凖媽媽」以表演者身份參與，包括張梓琳及香港藝人胡杏兒。
本屆春晚是首屆虛擬偶像參與演出。
收視率
2月12日，中央廣播電視總檯公佈2021年春晚收視數據。截至11日24時，2021年春晚直播受眾規模11.4億人，其中新媒體直播使用者規模5.69億人，觀看次數17.78億次，比2020年（12.3億次）凈增5.48億次；電視端直播受眾規模5.71億人，與2020年基本持平。美國、法國、德國、意大利、俄羅斯、日本、巴西、澳大利亞、印度、阿聯酋、馬來西亞、南非等170多個國家和地區的600多家媒體對春晚進行了播出。海外使用者通過YouTube、Facebook等觀看春晚直播的人次超過1866萬次。
爭議
周杰倫「云錄製」相關爭議
在本屆春晚上，臺灣歌手周杰倫以「云錄製」的形式演唱了歌曲《Mojito》，但由於他的穿搭、背景畫面都帶有夏日元素，也缺少新年常見的紅色元素，因此被網友調侃表演更似MV播放。
歌舞《節日》之《非洲歌舞》段落出現塗黑臉
在歌舞《節日》節目中，朱明瑛和舞蹈演員塗黑臉，穿著非洲民眾服飾扮演非洲人唱歌跳舞，引發非裔群體不滿。對此朱明瑛表示她僅在中國演出時塗黑臉，目的是「爲了更像非洲人，能迅速帶入到歌舞氛圍當中」。
《山水霓裳》節目相關爭議
由李宇春演唱的《山水霓裳》，烘托著張梓琳、何穗、奚夢瑤和43位來自北京服裝學院服裝表演系和廣告傳播系的學生款款走來，在五分鐘的時間變幻展示59套中國風華服，表達著豐富的春節文化內涵。此次，46位模特都是首次登上春晚。這也是央視春晚自開播以來第一個真正意義上的走秀類節目。
然而，本次春晚「時裝秀」卻受到時尚界及網友的吐槽與批評。引導全球時尚潮流的美國高級時裝雜誌《時尚芭莎》（Harper』s BAZAAR）駐中國的一位時尚編輯在微博上寫道：「這本該是一個展示漢服的絕佳機會。這實在是太浪費」；另一位在時尚界有影響力的人士甚至將這場時裝秀比作「太空漫步」，因為展示的時裝與中國服飾的美相去甚遠。而其他網友的主要批評聲音包括了：「服飾不中不洋，不能代表中國風」；「舞美又土又醜，缺乏時尚元素」；「融合了太多其他元素，最後的觀感就是不倫不類」；以及蓋婭傳說被指抄襲（借鑑）高緹耶2007宗教秀等。作為本次秀的服飾主角，蓋婭傳說被爆出其傳銷部門，其微博也已經淪陷。
小品《每逢佳節被催婚》爭議
在小品《每逢佳節被催婚中》，充斥大量對於單身群體（單身是狗）與肥胖人士（氣囊）等群體的侮辱性臺詞，引發巨大爭議。