Cuisine centrale de L'Hermitage
Site : Cuisine centrale de l'Hermitage
Catégorie : Administration/Démarches – Commune – Commune hors Rennes – technique
État : actif
Adresse : 6 rue de Mordelles, 35590 l'Hermitage
La future cuisine centrale appelée aussi unité centrale de production (UCP) prendra place dans l’ancien restaurant Le Mistral, situé à proximité du SDIS et des services techniques. Ce bâtiment connaîtra une transformation complète, alliant désamiantage, performance énergétique et agrandissement des espaces pour accueillir la future UCP. L’UCP est dimensionnée pour permettre de produire jusqu’à 900 repas par jour en liaison chaude, c’est-à-dire des repas préparés et maintenus à température jusqu’à leur livraison au restaurant municipal et aux sites partenaires. Les repas sont destinés aux enfants des écoles publiques et privées de la commune, aux agents municipaux et enseignants, aux personnels du service départemental d’incendie et de secours (SDIS) et ponctuellement aux aînés de la commune.

En concertation avec le Comité séniors et partage, la commune engagera une réflexion sur l’ouverture du restaurant aux aînés, afin d’en faire un lieu de partage intergénérationnel.
Courriel : mairie@ville-lhermitage.fr
Téléphone : 02 99 78 66 66