Un nouvel univers pour les enzymes- Les enzymes immobilisés

Document d'information spécialisée visant à présenter les recherches de l'I.U.T. de Compiègne en matière de cinétique enzymatique : immobilisation des enzymes par l'albumine et le glutaraldéhyde,technologie de l'électrode enzyme et ses applications pour notamment mesurer les substances produites par fermentation. Vues réelles - schémas animés.

Disciplines : Chimie physique,Techniques, équipements, appareils,Enzymes
Mots-clés : radioactivité,toxicité,émission atomique,rayonnement ionisant,réactivité
Type de document : image en mouvement
Type de ressource : lecture
Niveau : higher education
Auteurs ou éditeurs : J.N. BARBOTIN,D. THOMAS,Robert FIELD,Service du Film de Recherche Scientifique