Définition géologique du terroir : exemple du Brionnais,Sud de la Saône et Loire - Le goût des gryphées arquées dans l'assiette

L'AOC B?uf de Charolles,une manière d'aborder les liens entre géologie (pédologie,paléontologie) et activités humaines (agriculture,occupation du territoire,construction).

Disciplines : Géographie mathématique,Expérimentations en science de la terre,Géologie de la France - Centre, Rhône Alpes, Auvergne,Ingénierie sanitaire et municipale. Génie urbain. Ingénierie de la protection de l'environnement,Pédologie, sciences de préservation des sols
Mots-clés : terroir,pédologie,biostratigraphie,patrimoine géologique,ammonite,Brionnais,Charollais,charolais,Charolles
Type de document : texte,image fixe
Type de ressource : lecture
Niveau : higher education,formation continue
Publics visés : teacher
Auteurs ou éditeurs : Frédéric Gaudry,Pierre Thomas,Planet-Terre