De la mer à l'assiette : présentation de la filière halieutique dans le Monde

L'article présente les grandes zones de pêche à travers les ressources,leur répartition et les métiers de la pêche. Puis les dynamiques de l'activité de la pêche et de l'aquaculture conduisent à examiner la difficile question de la raréfaction de la ressource. Enfin l'étude des acteurs principaux que sont les pêcheurs,et des échanges économiques générés par la pêche,débouche sur une approche géo-systémique à même de faciliter la compréhension de l'activité de pêche.

Disciplines : Sociologie des institutions économiques : systèmes de production et d'échanges,Histoire et géographie économique,Ressources souterraines,Autres ressources naturelles,Production,Développement durable,Histoire naturelle : aires, régions, lieux en général,Océans et mers - géographie physique
Mots-clés : pêche,aquaculture,ressources,océan,poisson,géosystème
Type de document : texte,image fixe
Type de ressource : lecture
Niveau : higher education,formation continue
Publics visés : teacher
Auteurs ou éditeurs : Yvanne Bouvet,Géoconfluences