Pertes et gaspillages à la distribution et à la consommation finale : faits et solutions

Dans les pays du Nord les pertes alimentaires surviennent principalement au niveau de la consommation et de la distribution. On les estime à 30% des denrées alimentaires au niveau mondial. Les pistes de recherche concernent les règles d'hygiène,les emballages,la surnutrition?

Disciplines : Alimentation. Digestion. Nutrition,Développement durable
Mots-clés : gaspillage,sécurité alimentaire,alimentation durable
Type de document : image en mouvement
Type de ressource : lecture
Niveau : higher education,licence
Publics visés : learner,teacher
Auteurs ou éditeurs : INRA