L'aquaculture dans notre environnement : un enjeu majeur de société et de durabilité

Sur terre,il y a bien longtemps que l'homme est passé de la chasse à l'élevage et de la cueillette à la culture mais sur mer,... cette révolution se passe sous nos yeux! La pêche était à l'origine de la quasi totalité des produits aquatiques consommés par l'homme il y a un siècle. Aujourd'hui,elle ne représente plus que 60% de cet apport et sa part va diminuant en raison de la surexploitation des deux tiers des espèces pêchées et d'autre part,du développement de l'aquaculture.

Disciplines : Développement durable,Environnement,Aquaculture
Mots-clés : culture sur mer,p,surexploitation,développement de l'aquaculture,environnement
Type de document : image en mouvement,texte
Type de ressource : étude de cas
Niveau : higher education,training,formation continue
Publics visés : learner,teacher
Auteurs ou éditeurs : Jacques Foos,Denis Lacroix,Jean-Claude Guary