Les acides aminés

Propriétés acido-basiques des acides aminés. Dosage des acides aminés par l'acide et la soude. Mise en évidence des pK. Différentes formes d'un acide aminé en solution

Disciplines : Biochimie,Protéines,Acides aminés
Mots-clés : acide aminé,métabolisme,metabolism,biochimie
Type de document : texte
Type de ressource : lecture
Niveau : higher education,licence
Auteurs ou éditeurs : BioMedia-UPMC,Roger Prat,Caroline Benlot,Nicole Blanchouin