Islam et interdits alimentaires

La loi islamique a défini un ensemble de règles concernant  l'alimentation,que l'on peut répartir en trois ensembles. Un premier  concerne les espèces alimentaires illicites à la consommation. Le second  a trait au protocole de la mise à mort des animaux licites à la  consommation,y compris concernant le gibier. Enfin le troisième et  dernier ensemble précise l'échange alimentaire. Les règles qui  ressortissent des deux premiers ensembles ont un caractère prescriptif  plus fort et plus contraignant. C'est d'ailleurs généralement à elles  que l'on pense quand il est question des tabous alimentaires de l'islam,puisque les règles du troisième type mélangent prescriptions positives  et prescriptions négatives. On peut observer qu'il n'y a pas de règles  concernant la cuisine stricto sensu. Il n'est pas défendu d'associer  deux aliments,carnés ou non,sauf dans une perspective diététique (par  exemple ne pas associer du poisson et du lait). De la même façon,la  vaisselle d'un non musulman n'est pas foncièrement impure : nettoyée,elle devient utilisable. L'ensemble constitue un système cohérent.Toutes les Conférences Campus Condorcet

Disciplines : Coutumes, savoir-vivre, folklore
Mots-clés : Islam,nutrition
Type de document : image en mouvement
Type de ressource : lecture
Niveau : higher education
Auteurs ou éditeurs : Mohammed HOCINE BENKHEIRA,Eric (CICA Vidéo Aubervilliers) Garreau