Le dernier moulin à nef (Vodenica camac) / Claude Rivals

Des centaines de moulins flottants travaillèrent sur le Danube et ses affluents,ainsi que sur la plupart des fleuves d'Europe,durant plus d'un millénaire. Entre le grain et le pain,ces moulins ont fourni la farine aux populations rurales et urbaines. Le moulin présenté dans ce film est le moulin-bateau de Kukljin,près de Krusevac,sur la Morava (affluent méridional du Danube),en Serbie,longuement étudié par Claude Rivals,ethnologue,spécialiste français des moulins. Il est typique des moulins-bateaux du second type,avec bac et foraine,le plus répandu en France et en Europe. Ce moulin-bateau était probablement,au moment du tournage de ce film ethnographique,un des derniers encore en activité en Europe.

Disciplines : Agriculture et techniques connexes,Moulin à eau,Minoterie, produits de la minoterie (moulins à grains)
Mots-clés : moulins à eau,ex-Yougoslavie,métiers traditionnels,meuniers,moulins-bateaux,Serbie,moulins à nefs,moulins à farine,meunerie
Type de document : image en mouvement
Type de ressource : lecture
Niveau : licence
Auteurs ou éditeurs : Claude RIVALS,Université Toulouse II-Le Mirail,Raphaël REQUENA,Université Toulouse II-Le Mirail SCPAM