Mutarotation du glucose

Ce TP de cinétique chimique traite de la mutarotation du glucose

Disciplines : [Chimie physique; Réactions chimiques] Réactions cinétiques
Mots-clés : cinétique chimique,mutarotation,glucose
Type de document : texte
Type de ressource : experiment
Niveau : higher education,licence,bac+2
Publics visés : learner
Proposition d'utilisation : Ces travaux pratiques de cinétique chimique, basés sur les programmes de 2ème année de CPGE PC* antérieurs à 2014, pourront être utiles aux élèves de ces classes comme à tout étudiant ou enseignant de licence scientifique. L'auteur remercie son collègue Jean Burlot pour ses apports dans l'élaboration de ces TP. Enfin, l'auteur rappelle que la réalisation d'un TP reste sous la responsabilité de celui qui le fait.
Auteurs ou éditeurs : Michel Deluzarche,SILLAGES