Faire bouillir de l'eau en dessous de 100 °C (le bouillant de Franklin)

L'eau bout à 100oC,tout le monde sait cela.Alors si on vous dit  qu'on peut faire reprendre l'ébullition en versant de l'eau froide sur  le récipient,vous ne le croirez pas? Regardez donc plutôt cette vidéo.http://phymain.unisciel.fr/faire-bouillir-de-leau-en-dessous-de-100-c-le-bouillant-de-franklin/

Disciplines : Chaleur, thermodynamique
Mots-clés : pression,vaporisation,physique à main levée,tpe,pression atmosphérique,température d'ébullition
Type de document : image en mouvement
Type de ressource : lecture
Niveau : higher education
Auteurs ou éditeurs : Jean-Marie BLONDEAU,Bernard Mikolajczyk,Gérard DESTRUN,Bernard BONNEL,UNISCIEL