Qu'est ce qu'un produit bio ?

Les produits Bio sont souvent entourés de beaucoup de méconnaissance. En effet,au delà d'arguments simplistes (C'est plus cher ou C'est plus naturel) on peut se poser la question de savoir qu'est-ce qui se cache réellement dernière le label AB et le logo qui figure sur un nombre croissant de produits. La réponse peut être exposée en terme de méthodes de production ou en terme règlementaire,les deux étant liés : pour avoir le droit d'apposer le logo qui signal un produit Bio,il faut que toutes les étapes de la vie du produit répondent aux règlementations en rapport,ce qui a bien sur une incidence sur les méthodes utilisées pour sa production.

Disciplines : Développement durable
Mots-clés : produits,bio,réglementation
Type de document : texte
Type de ressource : lecture
Niveau : higher education,licence,master
Auteurs ou éditeurs : BioMedia-UPMC,Gilles Camus