La sécurité alimentaire N3 - L'aliment dangereux. Réglementation européenne

Pierre BACH THAI,nous dresse une définition et un historique de la sécurité alimentaire. Quelles sont les évolutions réglementaires,les principes et obligations de la législation alimentaire actuelle ?SCD Médecine.

Disciplines : Sciences médicales. Médecine,Diététique. Sécurité alimentaire
Mots-clés : sécurité alimentaire,aliment,consommateur,hygiène alimentaire,La compagnie des Experts
Type de document : image en mouvement
Type de ressource : lecture
Niveau : formation continue,higher education
Auteurs ou éditeurs : Pierre BACH THAI,CERIMES,Canal-U/Sciences de la Santé et du Sport,CERIMES,Canal-U/Sciences de la Santé et du Sport