Introduction sur l'agriculture

Etienne Hainzelin propose un aperçu des grandes étapes de l'évolution de l'agriculture depuis le néolithique. Il montre toute l'importance que revêt aujourd'hui cette activité du point de vue socioéconomique,et en parallèle met en lumière l'extrême spécialisation des populations humaines,qui tirent 90% de leurs calories de 30 espèces seulement.

Disciplines : Biodiversité. Environnement, protection, conservation,Sociologie rurale (agriculture, campagne, communautés rurales, paysannerie, villages ruraux),Agriculture
Mots-clés : biodiversité,agriculture,paysans
Type de document : image en mouvement
Type de ressource : lecture
Niveau : licence
Auteurs ou éditeurs : Etienne HAINZELIN,Université Paris I Panthéon-Sorbonne,UVED,UVED