Le bonbon gelifié

Le Master 2 FOQUAL est un Master Professionnel (niveau BAC + 5) de chimie qui forme des cadres aux métiers de l'analyse chimique,de la formulation et de la qualité dans les domaines de la pharmacie/parapharmacie,des produits vétérinaires,de l'agroalimentaire,de l'hygiène et la sécurité,des cosmétiques,et des arômes & parfums.Ce Master 2 Chimie fait partie des formations du département de Chimie,de la Faculté des Sciences de l'Université de Nice-Sophia Antipolis.Le rythme annuel suivi par les étudiants est l'alternance (3 jours en entreprise et 2 jours à l'université par semaine). La majorité des étudiants réalise son stage en apprentissage dans une société partenaire,celui-ci est donc rémunéré (61 % du SMIC min.). Le recrutement s'effectue après un Master 1 Chimie ou Biochimie (ou équivalent). Après une sélection sur dossier,les entreprises partenaires recrutent leur apprenti à l'issue d'entretien montrant l'adéquation entre le stage proposé et le profil du candidat.Cette année deux étudiantes du Master vous propose une vidéo sur la formulation de bonbons gélifiés.

Disciplines : Chimie et sciences connexes,Biochimie alimentaire,Parfums et cosmétiques
Mots-clés : chimie,fabrication,grasse,sucre
Type de document : image en mouvement
Type de ressource : lecture
Niveau : higher education