La sécurité alimentaire N7 - Le milieu hospitalier

La sécurité alimentaire et milieu hospitalier : exemple de l'agrandissement d'une cuisine centrale au CHU de Reims.SCD Médecine.

Disciplines : Sciences médicales. Médecine,Diététique. Sécurité alimentaire
Mots-clés : alimentation,nutrition,sécurité alimentaire,hygiène,hôpital,Compagnie des Experts,Cours d'Appel de Reims,cuisine centrale,service restauration
Type de document : image en mouvement
Type de ressource : lecture
Niveau : licence
Auteurs ou éditeurs : Remy LEPAGE,Canal-U/Sciences de la Santé et du Sport,CERIMES,Canal-U/Sciences de la Santé et du Sport