Présentation de la mise en place de la nouvelle réglementation vinification Bio sur le terrain en 2012

LE VIN SE MET AU VERT: ATTENTES DES MARCHES,ASPECTS REGLEMENTAIRES ET TECHNIQUES  11e Matinée des Oenologues >> Segmentation du marché: quelle réalité pour le vin biologique et les diverses chartes Stéphane Becquet,Présentation de la mise en place de la nouvelle réglementation vinification Bio sur le terrain en 2012La mise en place de la nouvelle réglementation européenne R UE 203-2012 Vin bio s'est effectuée pendant le millésime 2012. Elle avait déjà été en partie anticipée en 2011,car les négociations avaient déjà bien avancé pendant les vendanges 2011. Depuis,une enquête a été réalisée par le Syndicat des Vignerons Bio d'Aquitaine sur les pratiques ?nologiques de ses adhérents. Agronome et vinificateur,Stéphane Becquet nous en présente ici quelques résultats.

Disciplines : Vin (technologie des boissons),Agriculture (Produits)
Mots-clés : réglementation,pratiques,oenologie,vin bio
Type de document : image en mouvement
Type de ressource : lecture
Niveau : higher education
Auteurs ou éditeurs : DCAM - Département Conception et Assistance Multimédia - Université Bordeaux Segalen,DCAM - Département Conception et Assistance Multimédia - Université Bordeaux Segalen,DCAM - Département Conception et Assistance Multimédia - Université Bordeaux Segalen,Stéphane BECQUET