Manger pour être en bonne santé ?

Depuis quelques années les injonctions à « bien manger » pour rester en  bonne santé se font plus présentes dans l'espace public (publicité,télévision,emballages de produits alimentaires?). Les liens entre  alimentation et santé sont censés être connus de tous et prendre une  part importante dans les choix alimentaires. Cependant,l'alimentation  recouvre de multiples significations qui s'avèrent plus ou moins  compatibles avec le suivi des recommandations nutritionnelles. Les  représentations de l'alimentation et les pratiques alimentaires dans la  France contemporaine sont loin d'être homogènes et sont marquées par  l'appartenance sociale,la génération,la position au sein du cycle de  vie (selon que l'on est enfant ou adulte,en couple ou non,avec ou sans  enfants,actif ou retraité,etc.). Une attention portée à ces  différences dans les pratiques et les représentations permet de mieux  comprendre les conditions dans lesquelles s'opère la réception des  recommandations nutritionnelles et de mettre en évidence des contextes  propices ou des freins à leur mise en application. Si dans certains cas  on mange pour être en bonne santé,dans d'autres cas on mange pour se  faire plaisir ou pour témoigner de son appartenance à une société  marquée par des valeurs marchandes.Toutes les Conférences Campus Condorcet

Disciplines : Sociologie et anthropologie
Mots-clés : alimentation,pratiques alimentaires,santé
Type de document : image en mouvement
Type de ressource : lecture
Niveau : higher education
Auteurs ou éditeurs : Séverine GOJARD,Eric (CICA Vidéo Aubervilliers) Garreau