L'authentification des produits charcutiers par spectroscopie des raisonnaces magnétiques nucléaires

Conférence : Environnement et identité en Méditerranée

Disciplines : 338.927,363.7
Mots-clés : environnement,Méditerranée,charcuterie,spectroscopie
Type de document : image en mouvement
Type de ressource : lecture,étude de cas
Niveau : higher education
Publics visés : learner
Auteurs ou éditeurs : Jean-Michel Franconi,Université de Corse Pascal Paoli