Une vision internationale pour l'amélioration du blé

Le blé est la source de protéines la plus importante au monde et la deuxième source de calories après le riz. D'ici 2050,une augmentation de 60 % de la production mondiale de blé sera nécessaire pour répondre à la demande d'une population croissante. Les actions prioritaires à engager pour relever ce défi viennent d'être présentées par la Wheat Initiative,consortium dédié à la coordination des recherches sur le blé à l'échelle internationale.

Disciplines : Alimentation. Digestion. Nutrition
Mots-clés : blé,alimentation,protéine
Type de document : image en mouvement
Type de ressource : lecture
Niveau : higher education,licence
Publics visés : learner,teacher
Auteurs ou éditeurs : INRA