DU Nutrition 2009 - Le normatif est-il toxique - Les régimes font-ils grossir - Partie 5/5

Conférence du docteur JP Zermati sur les troubles du comportement alimentaire,les difficultés de la prise en charge diététique de l'obésité.Définition d'un régime,facteurs d'insuccès. Explications sur les moyens de contrôle du comportement alimentaire,les régulateurs. Sources et conséquences des surconsommations,processus réversible ou non,notion de set point. Problèmes de motivation qui entravent le contrôle du comportement alimentaire,notion de mangeur émotionnel et de mangeur rationnel.

Disciplines : Maladies de la nutrition et du métabolisme, obésité
Mots-clés : Comportement alimentaire,psychopathologie,nutrition,obésité,thérapeutique,cned
Type de document : image en mouvement
Type de ressource : lecture
Auteurs ou éditeurs : Jean-Philippe Zermati,Gérard Quéré