Les passionnés de la vigne et du vin

Ressource en cours d'expertiseLe monde du vin a attiré depuis une quarantaine d'années d'importants investissements dans les vignobles et dans les caves. Peu d'autres activités agricoles ont,en Occident,suscité en effet depuis si longtemps autant d'intérêt et de passion de la part des hommes. Parmi les nouveaux venus à la viticulture,les profils et les origines sont très variés : monde de la culture,des arts,du cinéma,mais aussi de la finance,du BTP,enseignants,chercheurs,industriels,commerciaux,artisans,etc.  Quelques uns ont quitté la ville pour des raisons personnelles,de santé,changement de cadre de vie. Si certains propriétaires ont confié leur exploitation à un directeur,un ?nologue ou un contremaitre (faisant office d'homme à tout faire),d'autres au contraire sont des passionnés. Véritables autodidactes qui ont beaucoup circulé,observé,appris et qui souhaitent tout connaître,tout explorer dans la vitiviniculture moderne. Ils viennent au monde du vin avec des idées nouvelles,créatives,ils s'impliquent directement dans le travail de leurs vignes et dans l'élaboration des vins,leurs vins,cela dans une perspective,toujours,de qualité. C'est le profil et le cheminement de quelques-uns parmi ces nouveaux venus,ces passionnés,que nous voulons montrer à travers ce film documentaire.  Les questions de rentabilité,de diffusion/commercialisation de leur production ne sont pas étrangères à leurs idéaux,elles font nécessairement partie de leur volonté de réussir. Leurs vins ne sont pas ceux produits par la longue tradition paysanne et ils ne sont pas non plus destinés à une commercialisation locale mais plutôt orientés vers l'exportation et les marchés internationaux.

Disciplines : Raisin, vigne, viticulture,Développement durable
Mots-clés : territoires,cépages,viticulture bio,Gaillac,terroirs viticoles,Axarquía de Málaga,Contraviesa-Alpujarra,Valdepeñas,Castilla-La Mancha
Type de document : image en mouvement
Type de ressource : lecture
Niveau : higher education
Auteurs ou éditeurs : SCPAM / DTICE - Université de Toulouse II-Le Mirail,Jean JIMENEZ,Jean-Christian TULET,Université Virtuelle Environnement et Développement durable