Le Millésime 2013 des vins de Bordeaux

Denis Dubourdieu et Laurence Geny,respectivement professeur et maître de conférences à l'Institut des Sciences des la Vigne et du Vin de l'Université de Bordeaux,présentent le Millésime 2013 et proposent une dégustation des grands vins de Bordeaux: St Emilion,Pomerol,Margaux,Barsac... Après la triade de millésimes exceptionnels 2008/2009/2010,et des millésimes 2011/2012 assez bons,2013 a été marqué par des conditions atmosphériques assez catastrophiques notamment pour les vins rouges. Toutefois,le bel été a évité le pire. Mais seuls les blancs s'en tirent bien,de façon assez homogène. Les rouges sont variables,parfois plaisants,sauvés en partie quand la vendange a été rapide. Conférence bilingue français-anglais

Disciplines : Vin (technologie des boissons)
Mots-clés : dégustation,oenologie,millésime,viniculture,vinification,Bordeaux,2013,vins
Type de document : image en mouvement
Type de ressource : lecture
Niveau : higher education
Auteurs ou éditeurs : Université de Bordeaux - Service Audiovisuel et Multimédia,Université de Bordeaux - Service Audiovisuel et Multimédia,Université de Bordeaux - Service Audiovisuel et Multimédia,Denis DUBOURDIEU,Laurence GENY