Le Millésime 2014 des vins de Bordeaux

Denis Dubourdieu et Laurence Geny,respectivement professeur et maître de conférences à l'Institut des Sciences de la Vigne et du Vin de l'Université de Bordeaux,présentent le Millésime 2014 et proposent une dégustation des grands vins de Bordeaux: St Estèphe,Margaux,St Emilion,Pomerol,Sauternes...  Les blancs,tant secs que liquoreux,révèlent une acidité extraordinaire,très favorable pour faire de 2014 un grand millésime.Les rouges sont également réussis,grâce notamment aux Cabernets mais aussi au Petit Verdot,dont l'intégration aux assemblages apporte couleur et épices aux vins.  Conférence bilingue français-anglais

Disciplines : Vin (technologie des boissons)
Mots-clés : dégustation,oenologie,millésime,viniculture,vinification,Bordeaux,vins,2014
Type de document : image en mouvement
Type de ressource : lecture
Niveau : higher education
Auteurs ou éditeurs : Denis DUBOURDIEU,Laurence GENY,Université de Bordeaux - Service Audiovisuel et Multimédia,Université de Bordeaux - Service Audiovisuel et Multimédia,Université de Bordeaux - Service Audiovisuel et Multimédia