Le Bouillon de Noailles
Adresse : 5 Rue de l'arc
Commune : 13001 Marseille
Depuis 2020, Le Bouillon de Noailles, association reconnue d'intérêt général, porte des actions d'insertion par l'activité professionnelle, de formation, d'expérimentation, des projets culturels dans le domaine fédérateur de l'alimentation et de la cuisine.

Les projets sont conçus et menés avec les habitants et les partenaires du centre-ville de Marseille. Le Bouillon de Noailles mobilise des voisins, des étudiants et des professionnels et collecte des fonds pour que ces idées voient le jour et nourrissent le quotidien de chacun.

Le Bouillon de Noailles en 2025, ce sont 3 cuisines :
- la Cuisine du 101, à St Mauront, une cuisine collective pour ceux qui n'en ont pas 
- l'Espace des enfants autonomes, à Noailles, pour les jeunes ayant des difficultés scolaires 
- le Petit Bouillon, des ateliers de cuisine, de sensibilisation à une alimentation équilibrée et durable, des repas partagés, à Noailles et dans tout Marseille

Nous œuvrons également à la création fin 2025 de la Cuisine de l'Arc, lieu socio-culinaire à Noailles.

Le Bouillon de Noailles édite aussi Ingrédient, une revue participative de rencontres culinaires.