PREPA Clés Avenir Sectorisé Hôtellerie Restauration
Type de service : formation
Thématiques : choisir un metier : confirmer son choix de metier, lecture ecriture calcul : maitriser le francais, trouver un emploi : suivre ses candidatures et relancer les employeurs, preparer sa candidature : organiser ses demarches de recherche demploi
Publics : demandeurs emploi
Conditions d'accès : Avoir quitte la formation initiale,Motivation,Projet professionnel valide / Prerequis : Motivation. Avoir un niveau A2 (a l oral) ou etre en suite de parcours de l offre OFII. Avoir leve les freins a l entree en formation professionnelle Public vise : Ce parcours s adresse aux jeunes et adultes de niveau 4 maximum, peu ou pas qualifies. Il s agit public eloigne de la formation ou de l emploi ayant besoin d etre remobilise et accompagne sur la duree. Ce parcours est egalement ouvert aux personnes en situation d illettrisme.
-Motivation
Modes d'accueil : en presentiel
Adresse : Rue Jules Meline , 53000 Laval
Modalités de mobilisation : Information collective

### Objectif de la formation

Ce parcours doit permettre à un public éloigné du marché du travail, de se préparer à accéder à un emploi, à une formation qualifiante ou à l'alternance. A travers la découverte des secteurs et des métiers qui recrutent, la consolidation des compétences de base et le travail sur les savoir-être professionnels, les stagiaires seront amenés à élaborer, construire puis valider leur projet professionnele Conforter son projet professionnel dans le secteur de l'hôtellerie-restauration.

* Renforcer des compétences clés et des savoir-être professionnels.
* Se préparer à accéder à un emploi, à une formation qualifiante ou à un contrat en alternance.

### Contenu de la formation

Modules obligatoires qui pourront varier et être adaptés aux besoins des stagiaires : découverte obligatoire des secteurs et des métiers qui recrutent (visites d'entreprise, immersion en plateaux techniques, présentation des formations qualifiantes sur le territoire), plusieurs stages en entreprises, connaissance de soi, mobilité, travail sur les compétences clés dont numérique, techniques de recherche d'emploi (dont plateforme régionale pour l'emploi), formalisation du projet professionnel, jury de validation du projet professionnel.

* **Module 1 :** Se connaître
* **Module 2 :** Développer sa mobilité
* **Module 3 :** Consolider ses compétences clés en communication écrite, orale et raisonnement mathématique (calculs de dosages, de proportions)
* **Module 4 :** Renforcer ses compétences bureautiques
* **Module 5 :** Conforter son projet professionnel en hôtellerie-restauration
* * * Connaitre l'environnement professionnel, les attendus fondamentaux indispensables à l'exercice du métier visé
    * Acquérir les premiers gestes professionnels
      * Organisation de la production en cuisine
      * Les bases dans la réalisation de la production culinaire
      * Techniques d'entretien des chambres et mise en place du petit déjeuner
    * **Module 6**: Bonnes pratiques en hygiène alimentaire en restauration collective (certification BPH inclus)
    * **Module 7 :** Recherche un stage, un emploi ou une formation
    * **Module 8 :** Dépasser les impacts liés au handicap
    * **Module 9 :** Réussir son intégration en entreprise ou en formation