Prépa métiers de salarié(e) de l'élevage laitier
Type de service : formation
Thématiques : trouver un emploi : suivre ses candidatures et relancer les employeurs, preparer sa candidature : organiser ses demarches de recherche demploi, choisir un metier : confirmer son choix de metier
Publics : demandeurs emploi
Précisions sur les publics : Le public vise est un public de personnes en recherche d emploi active dans une demarche d insertion professionnelle et/ou de reconversion professionnelle.
Conditions d'accès : aucun prerequis n est demande. L age n est pas un critere de recrutement.
Modes d'accueil : en presentiel
Adresse : 38 Rue Augustin Fresnel , 37170 Chambray-lès-Tours

### Objectif de la formation

La formation doit permettre au stagiaire d'acquérir des compétences techniques, transversales et de se familiariser avec le métier de salarié en élevage, en se mettant en situation professionnelle avec des mises en pratiques pendant la formation et les stages. La formation doit également le conduire à élaborer une stratégie post-formation. A la fin de la formation le stagiaire doit connaitre le fonctionnement d'une exploitation agricole et les spécificités de l'élevage laitier - être en capacité de réaliser les premiers gestes simples : observation du troupeau (détecter un comportement anormal, suivi sanitaire,...) distribution de l'alimentation, réalisation de la traite, savoir manipuler les animaux en toute sécurité, être en capacité de conduire un tracteur  maitriser les techniques de base de la transformation fromagère et de la qualité du lait.

### Contenu de la formation

Accueil des stagiaires - Suivi administratif, présentation du programme et des différents stagiaires et de leur projet. - 3 hMatériel agricole et conduite (RAN) - Connaître le matériel utilisé en élevage, leur usage et intérêt et les règles de sécurité. - 7 hLe lait et la traite (RAN) - Connaître le fonctionnement d'une machine à traire, et d'un robot de traite. - 7 hManipulation des bovins et caprins (RAN) - Présentation de l'organisation sociale des animaux et lien avec leur comportement. - 7 hLa reproduction (caprins et bovins) - Présentation des notions d'anatomie et de physiologie et des différents modes de reproduction. Interpréter un planning de reproduction, Comprendre la stratégie de l'éleveur pour la reproduction et raisonner le moment de l'insémination pour une mise bas. Analyser des bilans de reproduction et connaitre les différents outils de gestion de la reproduction, dont des outils connectés. Connaitre les particularités de la conduite des ateliers génisses/chevrettes - 28 hL'alimentation (bovins et caprins) - Présentation des notions d'anatomie, de physiologie et d'aliments de base. Comprendre les principes de base de l'alimentation et interpréter une ration pour bovins et pour caprins. Repérer les anomalies du comportement alimentaire et les principales maladies métaboliques et leurs symptômes - 28 hBovin viande - Présentation de l'élevage bovin viande et des particularités en termes de conduite de l'alimentation et de la reproduction. Connaitre les caractéristiques de la filière viande bovine : classement carcasse, paiement de la viande, circuits de commercialisation, etc. - 21 hGestion des fourrages et des prairies - Citer les espèces fourragères, décrire les modes de récolte. Présentation des outils de récolte, de gestion des prairies et des stocks de fourrages, dont outils connectés/nouvelles technologies. - 14 hTransformation fromagère - Transformer la production fermière : moulage, préparation du lait, lavage, salage, etc. Présentation des plans de maitrise des risques sanitaires, principes réglementaires. Présentation des éléments pour la qualité du lait, et les accidents de fabrication. - 21 hAgronomie - Présentation du fonctionnement du sol - 4 hPréparation stage et débriefing - Préparer son stage, adopter une posture.