Personnel de cuisine
Type de service : accompagnement
Thématiques : choisir un metier : decouvrir un metier ou un secteur dactivite, preparer sa candidature : valoriser ses competences, remobilisation : bien etre confiance en soi, se former : trouver sa formation, trouver un emploi : maintien dans lemploi
Frais : gratuit
Conditions d'accès : Maitriser l'écriture, la lecture
Modes d'accueil : en presentiel
Adresse : 14 Rue Saint-Michel , 06140 Vence

•	Activité visée :

Le candidat sera chargé de la préparation de 130 déjeuners (entrée, plat, dessert) des résidents de la Maison de Retraite de VENCE. Ce poste s'adresse à des personnes en difficultés d'insertion et désirant se former au métier de la Cuisine Collective.

•	Missions confiées : (Liste non exhaustive)

En tant que cuisinier/cuisinière, vous serez amené principalement à effectuer les tâches indispensables à la bonne marche d’un service de restauration sous la responsabilité du chef de cuisine :

\- Réalisation des préparations avant le service

\- Préparation des aliments destinés à être cuisinés (lavage, épluchage et découpage des fruits et légumes)

\-Préparation des garnitures

\-Dressage des plats à l’assiette

\- Préparation des desserts

\- Mise en place et entretien des locaux et matériels de cuisine (plonge)

\- Respect et maîtrise des règles d'hygiène HACCP

\- Réception et organisation des marchandises

\- Détachement sur un autre établissement LA CONQUE

•	Diplôme visé :

Titre professionnel de commis de cuisine niveau 3 équivalent à un niveau CAP/BEP

Conditions de travail : Détails

•	Lieu de travail : Chantier d'insertion basé au sein de l’EHPAD La Vençoise : 14 rue Saint Michel 06140 Vence

•	Type de contrat : Contrat à durée déterminée de 4 mois renouvelable en fonction des résultats délivré (prise en compte du savoir-faire et savoir être)

•	Amplitude horaire : 26H00 hebdomadaire

•	Horaires : du lundi au vendredi de 7h30 à 13h30 en journée continue

•	Salaire indicatif : 1338.56€ brut

•	Qualification : Employé non qualifié, débutant accepté, langue française requise