Rappel de produit : fromage de chévre au lait cru
Marque : gaec ferme de la fringale
Catégorie : alimentation
Sous-catégorie : lait et produits laitiers
Modèles ou références : valencay, selles sur cher, buche fermiére, faisselle, crottin, pyramide blanche coeur de veuil
Identification des produits : lot fabriqués du 17 février 2023 au 8 mars 2023,date de durabilité minimale,2023-04-03,2023-04-23
Conditionnements : fromages nus
Date de début de commercialisation : 2023-02-18
Date de fin de commercialisation : 2023-03-15
Température de conservation : produit à conserver au réfrigérateur
Marque de salubrité : 36235001
Zone géographique de vente : centre-val de loire
Distributeurs : vente à la ferme et sur le marché de tours
Nature juridique du rappel : volontaire (sans arrêté préfectoral)
Date de publication : 2023-05-15T16:49:37+00:00
Motif du rappel : présence de e.coli stec
Risques encourus : escherichia coli shiga toxinogène (stec)
Préconisations sanitaires : les escherichia coli shiga toxinogène (stec) peuvent entraîner dans la semaine qui suit la consommation de produits contaminés, des diarrhées parfois sanglantes, des douleurs abdominales et des vomissements, accompagnés ou non de fièvre. ces symptômes peuvent être suivis (5 à 8% des cas) de complications rénales sévères, principalement chez les enfants. les personnes qui auraient consommé les produits mentionnés ci-dessus et qui présenteraient ce type de symptômes sont invitées à consulter sans délai leur médecin traitant en lui signalant cette consommation ainsi que le lieu et la date d'achat. en l'absence de symptôme dans les 15 jours après la consommation des produits concernés, il est inutile de s'inquiéter et de consulter un médecin. d'une façon générale, les autorités sanitaires rappellent que par précaution pour les populations plus sensibles comme les enfants, les personnes âgées ou immunodéprimées, les femmes enceintes, il est recommandé de cuire à cœur (70°c) les viandes hachées et les produits à base de viande hachée. il faut également éviter la consommation de lait cru et de produits au lait cru. il faut préférer les fromages à pâte pressée cuite (type emmental, comté, etc.), les fromages fondus à tartiner et les fromages au lait pasteurisé. il faut éviter également la consommation de produits crus ou insuffisamment cuits à base de farine (pâtes à cookies, pâtes à pizza …). les végétaux devraient être lavés soigneusement ou épluchés ou cuits avant d'être consommés.
Conduites à tenir par le consommateur : ne plus consommer ; détruire le produit
Modalités de compensation : remboursement
Date de fin de la procédure de rappel : 2023-05-30