Rappel de produit : maquereau
Marque : sans marque
Catégorie : alimentation
Sous-catégorie : produits de la pêche et d'aquaculture
Modèles ou références : maquereau
Identification des produits : 23-261,non concerné
Date de début de commercialisation : 2023-09-23
Date de fin de commercialisation : 2023-09-25
Température de conservation : produit à conserver au réfrigérateur
Zone géographique de vente : vesoul (70) haute saone
Distributeurs : intermarche vesoul
Nature juridique du rappel : volontaire (sans arrêté préfectoral)
Date de publication : 2023-10-17T17:36:27+00:00
Motif du rappel : un contrôle microbiologique a mis en évidence dans un lot de ce produit la présence d'histamine à un taux supérieur à la limite autorisée
Risques encourus : toxines endogènes : histamine (poissons, fromages, boissons alcoolisées, charcuteries)
Préconisations sanitaires : les toxi-infections alimentaires à histamine apparaissent en ½ heure à quelques heures après la consommation du plat responsable et consistent en une allergie aiguë. les symptômes observés sont classiquement des rougeurs et un « gonflement » du visage, des maux de tête, une sensation de chaleur et de malaise, associés à des signes digestifs (nausées, vomissements, diarrhée).  les personnes à terrain allergique sont particulièrement concernées car elles peuvent en outre présenter des troubles respiratoires aigus : elles doivent absolument s'abstenir de consommer les denrées mentionnées et, en cas d'apparition de tels symptômes, consulter sans délai le service des urgences.  la rémission est habituellement spontanée et accélérée grâce à l'administration d'un anti-histaminique.
Conduites à tenir par le consommateur : ne plus consommer ; ne plus utiliser le produit ; rapporter le produit au point de vente ; contacter le point de vente
Numéro de contact : 0384762900
Modalités de compensation : autre (voir informations complémentaires)
Date de fin de la procédure de rappel : 2023-10-30
Informations complémentaires : servi au rayon marée traditionnel