Rappel de produit : jambonneau  espinasse traiteur
Marque : espinasse traiteur
Catégorie : alimentation
Sous-catégorie : viandes
Modèles ou références : toutes les références  ; un seul modèle: conserve de 375g
Identification des produits : tous les lots,date de durabilité minimale,2024-01-01,2028-10-31
Conditionnements : conserve de 375g
Date de début de commercialisation : 2021-06-01
Date de fin de commercialisation : 2023-10-01
Température de conservation : produit à conserver à température ambiante
Zone géographique de vente : département du tarn (81)
Distributeurs : boutiques  espinasse traiteur  situées à  puylaurens (81) et saint paul cap de joux (81)
Nature juridique du rappel : volontaire (sans arrêté préfectoral)
Date de publication : 2024-01-24T14:19:22+00:00
Motif du rappel : absence de contrôle de l'appertisation des conserves.
Risques encourus : clostridium perfringens
Préconisations sanitaires : les toxines produites par c. perfringens peuvent provoquer, dans les 24 heures qui suivent la consommation de l'aliment contaminé,  des symptômes gastro-intestinaux (diarrhée, maux de ventre, nausées, vomissements), rarement accompagnés de fièvre. le tableau clinique peut être plus grave chez les personnes sensibles, notamment les jeunes enfants et les personnes âgées.
Description complémentaire du risque : intoxications alimentaires
Conduites à tenir par le consommateur : ne plus consommer ; détruire le produit
Numéro de contact : 0000000000
Modalités de compensation : autre (voir informations complémentaires)
Date de fin de la procédure de rappel : 2024-01-24
absence de compensation=> exploitant n'est plus en activité.