Rappel de produit : barracuda fumé
Marque : toutes marques
Catégorie : alimentation
Sous-catégorie : produits de la pêche et d'aquaculture
Modèles ou références : tous lots , toutes dlc
Identification des produits : tous les lots,non concerné
Date de début de commercialisation : 2024-01-01
Date de fin de commercialisation : 2025-04-28
Température de conservation : produit à conserver au congélateur
Zone géographique de vente : paris (75) ; seine-et-marne (77) ; seine-saint-denis (93)
Distributeurs : département 93=>marche ivoire frais et  tmf service ivoire., département 75 (paris 18e) =>gomon exotique , au grand marché de dabou et marché d’adjamé., département 77=>chez tarek.
Nature juridique du rappel : imposé par arrêté préfectoral
Date de publication : 2025-05-07T15:32:33+00:00
Motif du rappel : produit fabriqué dans un atelier clandestin de transformation et de fumaison de produits carnées et halieutiques.
Risques encourus : autres contaminants chimiques|clostridium botulinum (agent responsable du botulisme)
Préconisations sanitaires : le botulisme est une maladie rare qui résulte le plus souvent de la consommation d'un aliment contaminé contenant de la toxine botulique produite par clostridium botulinum. cette toxine se développe notamment dans les conserves ou les produits de charcuterie de fabrication familiale ou artisanale pour lesquelles le procédé de stérilisation n'a pas été maîtrisé ou la chaîne du froid n’a pas été respectée. l'intoxication botulique est caractérisée par des signes neurologiques : sensation de vision floue, paupières tombantes, troubles de la parole, difficulté à avaler, sécheresse de la bouche, faiblesse musculaire. les symptômes apparaissent généralement 12 à 72 heures après l'ingestion d'un aliment contaminé, mais ils peuvent se développer plus tardivement jusqu'à 10 jours. les personnes qui auraient consommé les produits concernés par ce rappel et qui présenteraient ce type de symptômes neurologiques dans les 10 jours après consommation sont invitées à consulter sans délai leur médecin traitant, en lui signalant cette consommation ainsi que le lieu et la date d'achat. en l’absence de symptôme dans les 10 jours après la dernière consommation de ces produits, il est inutile de s’inquiéter et de consulter un médecin.¤en complément, nous suggérons de consulter https://agriculture.gouv.fr/le-botulisme.¤d'une façon générale, les autorités sanitaires rappellent que pour éviter tout risque sanitaire, et notamment le botulisme, il est impératif de respecter les préconisations de conservation (températures, durées) définies par les fabricants des aliments.¤au moindre doute sur la qualité sanitaire d'un produit (aspect, odeur...), il convient de ne pas le consommer. la fabrication de conserves, que ce soit dans un cadre familial ou professionnel, nécessite des connaissances, un savoir-faire et des matériels adaptés.¤
Conduites à tenir par le consommateur : ne plus consommer ; ne plus utiliser le produit ; détruire le produit
Modalités de compensation : autre (voir informations complémentaires)
Date de fin de la procédure de rappel : 2025-05-28