Rappel de produit : filet de sardine
Marque : sans marque (produit vrac) ou u (produit emballé par le magasin)
Catégorie : alimentation
Sous-catégorie : produits de la pêche et d'aquaculture
Modèles ou références : filets de sardine
Identification des produits : conditionnement sous skin,date limite de consommation,2023-11-05, ; ,en vrac sur étal lot fournisseur : 433100244,non concerné
Conditionnements : en vrac sur étal ou conditionnement sous skin
Date de début de commercialisation : 2023-10-31
Date de fin de commercialisation : 2023-11-08
Température de conservation : produit à conserver au réfrigérateur
Marque de salubrité : fr.29.158.504.cee
Zone géographique de vente : france entière
Distributeurs : coop-atlantique - enseigne u
Nature juridique du rappel : volontaire (sans arrêté préfectoral)
Date de publication : 2023-11-15T14:08:30+00:00
Motif du rappel : taux histamine
Risques encourus : toxines endogènes : histamine (poissons, fromages, boissons alcoolisées, charcuteries)
Préconisations sanitaires : les toxi-infections alimentaires à histamine apparaissent en ½ heure à quelques heures après la consommation du plat responsable et consistent en une allergie aiguë. les symptômes observés sont classiquement des rougeurs et un « gonflement » du visage, des maux de tête, une sensation de chaleur et de malaise, associés à des signes digestifs (nausées, vomissements, diarrhée).  les personnes à terrain allergique sont particulièrement concernées car elles peuvent en outre présenter des troubles respiratoires aigus : elles doivent absolument s'abstenir de consommer les denrées mentionnées et, en cas d'apparition de tels symptômes, consulter sans délai le service des urgences.  la rémission est habituellement spontanée et accélérée grâce à l'administration d'un anti-histaminique.
Conduites à tenir par le consommateur : ne plus consommer ; détruire le produit
Modalités de compensation : remboursement
Date de fin de la procédure de rappel : 2023-11-27