Rappel de produit : fromage de chèvre au lait cru
Marque : sans marque
Catégorie : alimentation
Sous-catégorie : lait et produits laitiers
Modèles ou références : fromage de chèvre au lait cru, lot du 29 mars 2024
Identification des produits : 29/03,non concerné
Date de début de commercialisation : 2024-03-29
Date de fin de commercialisation : 2024-04-04
Température de conservation : produit à conserver au réfrigérateur
Zone géographique de vente : marché plein vent de limoux
Distributeurs : aucun
Nature juridique du rappel : volontaire (sans arrêté préfectoral)
Date de publication : 2024-04-12T15:04:54+00:00
Motif du rappel : salmonelle
Risques encourus : salmonella spp (agent responsable de la salmonellose)
Préconisations sanitaires : les toxi-infections alimentaires causées par les salmonelles se traduisent par des troubles gastro-intestinaux (diarrhée, vomissements) d'apparition brutale souvent accompagnés de fièvre et de maux de tête qui surviennent généralement 6h à 72h après la consommation des produits contaminés.  ces symptômes peuvent être plus prononcés chez les jeunes enfants, les femmes enceintes, les sujets immunodéprimés et les personnes âgées. les personnes qui auraient consommé ces produits et qui présenteraient ces symptômes sont invitées à consulter leur médecin traitant en lui signalant cette consommation. en l'absence de symptômes dans les 7 jours après la consommation des produits concernés, il est inutile de s'inquiéter et de consulter un médecin. si le produit doit subir une cuisson avant consommation : la cuisson à cœur des produits (œufs durs, pâtisseries, viandes de volailles…) à +65°c permet de détruire ces bactéries et de prévenir les conséquences d'une telle contamination.
Conduites à tenir par le consommateur : ne plus consommer ; détruire le produit
Modalités de compensation : remboursement