Rappel de produit : saint-nectaire au lait cru de vache
Marque : fromagerie guillaume
Catégorie : alimentation
Sous-catégorie : lait et produits laitiers
Modèles ou références : saint-nectaire fermier
Identification des produits : 1aav6 / 2aav6,date de durabilité minimale,2021-04-22
Conditionnements : vente à la coupe.
Date de début de commercialisation : 2021-03-08
Température de conservation : produit à conserver au réfrigérateur
Marque de salubrité : fr 63.234.002 ce
Zone géographique de vente : france entière
Distributeurs : magasins indépendants (vente au détail en fromagerie).
Nature juridique du rappel : volontaire (sans arrêté préfectoral)
Date de publication : 2021-04-01T15:21:04+00:00
Motif du rappel : présence de salmonelles
Risques encourus : salmonella spp (agent responsable de la salmonellose)
Préconisations sanitaires : les toxi-infections alimentaires causées par les salmonelles se traduisent par des troubles gastro-intestinaux (diarrhée, vomissements) d'apparition brutale souvent accompagnés de fièvre et de maux de tête qui surviennent généralement 6h à 72h après la consommation des produits contaminés.  ces symptômes peuvent être plus prononcés chez les jeunes enfants, les femmes enceintes, les sujets immunodéprimés et les personnes âgées. les personnes qui auraient consommé ces produits et qui présenteraient ces symptômes sont invitées à consulter leur médecin traitant en lui signalant cette consommation. en l'absence de symptômes dans les 7 jours après la consommation des produits concernés, il est inutile de s'inquiéter et de consulter un médecin. si le produit doit subir une cuisson avant consommation : la cuisson à cœur des produits (œufs durs, pâtisseries, viandes de volailles…) à +65°c permet de détruire ces bactéries et de prévenir les conséquences d'une telle contamination.
Conduites à tenir par le consommateur : ne plus consommer ; ne plus utiliser le produit ; contacter le service consommateur ; détruire le produit
Numéro de contact : 0473967310
Modalités de compensation : remboursement
Informations complémentaires : les détaillants ayant reçu le produit concerné par le rappel ont été informés par la fromagerie guillaume. en conséquence, ils ont mis une place une affichette de rappel pour informer leur clientèle.