Rappel de produit : filet de sardine
Marque : sans
Catégorie : alimentation
Sous-catégorie : produits de la pêche et d'aquaculture
Modèles ou références : filet de sardine
Identification des produits : 23321,non concerné
Conditionnements : vente en vrac
Date de début de commercialisation : 2023-11-24
Date de fin de commercialisation : 2023-11-29
Température de conservation : produit à conserver au réfrigérateur
Zone géographique de vente : france entière
Distributeurs : super u vouillé
Nature juridique du rappel : volontaire (sans arrêté préfectoral)
Date de publication : 2023-12-06T11:27:27+00:00
Motif du rappel : présence d'histamine
Risques encourus : toxines endogènes : histamine (poissons, fromages, boissons alcoolisées, charcuteries)
Préconisations sanitaires : les toxi-infections alimentaires à histamine apparaissent en ½ heure à quelques heures après la consommation du plat responsable et consistent en une allergie aiguë. les symptômes observés sont classiquement des rougeurs et un « gonflement » du visage, des maux de tête, une sensation de chaleur et de malaise, associés à des signes digestifs (nausées, vomissements, diarrhée).  les personnes à terrain allergique sont particulièrement concernées car elles peuvent en outre présenter des troubles respiratoires aigus : elles doivent absolument s'abstenir de consommer les denrées mentionnées et, en cas d'apparition de tels symptômes, consulter sans délai le service des urgences.  la rémission est habituellement spontanée et accélérée grâce à l'administration d'un anti-histaminique.
Description complémentaire du risque : allergie aiguë
Conduites à tenir par le consommateur : ne plus consommer ; détruire le produit
Numéro de contact : 0549518135
Modalités de compensation : remboursement
Date de fin de la procédure de rappel : 2023-12-12