Rappel de produit : maquereau entier vendu au rayon traditionnel
Marque : sans marque (vendu au rayon marée)
Catégorie : alimentation
Sous-catégorie : produits de la pêche et d'aquaculture
Modèles ou références : maquereau entier
Identification des produits : produit vendu entre le 31/07/2025 et le 06/08/2025,non concerné
Conditionnements : sans conditionnement
Date de début de commercialisation : 2025-07-31
Date de fin de commercialisation : 2025-08-06
Température de conservation : produit à conserver au réfrigérateur
Marque de salubrité : /
Zone géographique de vente : carrefour l'hay les roses (uniquement)
Distributeurs : carrefour l'hay les roses (uniquement)
Nature juridique du rappel : volontaire (sans arrêté préfectoral)
Date de publication : 2025-08-25T17:13:23+00:00
Motif du rappel : taux histamine supérieur à 200 mg/kg
Risques encourus : toxines endogènes : histamine (poissons, fromages, boissons alcoolisées, charcuteries)
Préconisations sanitaires : les toxi-infections alimentaires à histamine apparaissent en ½ heure à quelques heures après la consommation du plat responsable et consistent en une allergie aiguë. les symptômes observés sont classiquement des rougeurs et un « gonflement » du visage, des maux de tête, une sensation de chaleur et de malaise, associés à des signes digestifs (nausées, vomissements, diarrhée).  les personnes à terrain allergique sont particulièrement concernées car elles peuvent en outre présenter des troubles respiratoires aigus : elles doivent absolument s'abstenir de consommer les denrées mentionnées et, en cas d'apparition de tels symptômes, consulter sans délai le service des urgences.  la rémission est habituellement spontanée et accélérée grâce à l'administration d'un anti-histaminique.
Conduites à tenir par le consommateur : ne plus consommer ; rapporter le produit au point de vente ; contacter le service consommateur ; détruire le produit
Numéro de contact : 0805908070
Modalités de compensation : remboursement
Date de fin de la procédure de rappel : 2025-09-12
Informations complémentaires : produit vendu en vrac sur étal du rayon marée