Rappel de produit : saucisse sèche de canard
Marque : ets cance
Catégorie : alimentation
Sous-catégorie : autres
Modèles ou références : article 101251
Identification des produits : 3365490004844,11071a,date de durabilité minimale,2024-07-02
Conditionnements : sous atmosphère modifié
Date de début de commercialisation : 2024-03-27
Date de fin de commercialisation : 2024-03-29
Température de conservation : produit à conserver à température ambiante
Marque de salubrité : fr 12.301.002 ce
Zone géographique de vente : france entière
Distributeurs : gms et grossiste
Nature juridique du rappel : volontaire (sans arrêté préfectoral)
Date de publication : 2024-05-02T16:09:30+00:00
Motif du rappel : lot de saucisse sèche de canard fabriqué à partir de matière première dont un autocontrôle a mis en évidence la présence du germe salmonelle.
Risques encourus : salmonella spp (agent responsable de la salmonellose)
Préconisations sanitaires : les toxi-infections alimentaires causées par les salmonelles se traduisent par des troubles gastro-intestinaux (diarrhée, vomissements) d'apparition brutale souvent accompagnés de fièvre et de maux de tête qui surviennent généralement 6h à 72h après la consommation des produits contaminés.  ces symptômes peuvent être plus prononcés chez les jeunes enfants, les femmes enceintes, les sujets immunodéprimés et les personnes âgées. les personnes qui auraient consommé ces produits et qui présenteraient ces symptômes sont invitées à consulter leur médecin traitant en lui signalant cette consommation. en l'absence de symptômes dans les 7 jours après la consommation des produits concernés, il est inutile de s'inquiéter et de consulter un médecin. si le produit doit subir une cuisson avant consommation : la cuisson à cœur des produits (œufs durs, pâtisseries, viandes de volailles…) à +65°c permet de détruire ces bactéries et de prévenir les conséquences d'une telle contamination.
Description complémentaire du risque : les toxi-infections alimentaires causées par les salmonelles se traduisent par des troubles gastro-intestinaux souvent accompagnés de fièvre dans les quarante-huit heures qui suivent la consommation.
Conduites à tenir par le consommateur : ne plus consommer ; rapporter le produit au point de vente
Numéro de contact : 0565814874
Modalités de compensation : remboursement
Date de fin de la procédure de rappel : 2024-07-02
Informations complémentaires : article 101251
ne plus consommer le produit et le rapporter à votre point de vente.