Rappel de produit : viande hachée de veau
Marque : axuria
Catégorie : alimentation
Sous-catégorie : viandes
Modèles ou références : viande hachée de veau 150g x 8 sous atmosphère protectrice ; viande hachée de veau duo 240g sous atmosphère protectrice ; viande hachée gros de veau
Identification des produits : lot 2023354b,date limite de consommation,2023-12-26, ; ,lot 2023354b,date limite de consommation,2023-12-27
Conditionnements : barquette sous atmosphere protectrice  /  poche sous vide
Date de début de commercialisation : 2023-12-20
Date de fin de commercialisation : 2023-12-20
Température de conservation : produit à conserver au réfrigérateur
Marque de salubrité : fr 64.188.001 ce
Zone géographique de vente : nouvelle-aquitaine
Distributeurs : pas d'enseigne, clients particuliers et b2b
Nature juridique du rappel : volontaire (sans arrêté préfectoral)
Date de publication : 2024-01-05T09:26:58+00:00
Motif du rappel : présence de salmonelles
Risques encourus : salmonella spp (agent responsable de la salmonellose)
Préconisations sanitaires : les toxi-infections alimentaires causées par les salmonelles se traduisent par des troubles gastro-intestinaux (diarrhée, vomissements) d'apparition brutale souvent accompagnés de fièvre et de maux de tête qui surviennent généralement 6h à 72h après la consommation des produits contaminés.  ces symptômes peuvent être plus prononcés chez les jeunes enfants, les femmes enceintes, les sujets immunodéprimés et les personnes âgées. les personnes qui auraient consommé ces produits et qui présenteraient ces symptômes sont invitées à consulter leur médecin traitant en lui signalant cette consommation. en l'absence de symptômes dans les 7 jours après la consommation des produits concernés, il est inutile de s'inquiéter et de consulter un médecin. si le produit doit subir une cuisson avant consommation : la cuisson à cœur des produits (œufs durs, pâtisseries, viandes de volailles…) à +65°c permet de détruire ces bactéries et de prévenir les conséquences d'une telle contamination.
Description complémentaire du risque : cuisson à coeur à réaliser
Conduites à tenir par le consommateur : ne plus consommer ; rapporter le produit au point de vente ; détruire le produit
Numéro de contact : 0559283365
Modalités de compensation : réparation
Date de fin de la procédure de rappel : 2024-01-05