Rappel de produit : viande de veau sous vide
Marque : gaec de la combe du val / sardélices
Catégorie : alimentation
Sous-catégorie : viandes
Modèles ou références : produits issus de la découpe de la viande de veau, découpés et conditionnés dans les locaux de l'atelier agroalimentaire des sardières
Identification des produits : les produits fabriqués le 11/05/2021,date limite de consommation,2021-05-25, ; ,les produits fabriqués le 11/05/2021,date limite de consommation,2021-06-01
Conditionnements : sous vide
Date de début de commercialisation : 2021-05-11
Date de fin de commercialisation : 2021-06-01
Température de conservation : produit à conserver au réfrigérateur
Marque de salubrité : fr 01 053 007 ce
Zone géographique de vente : 01100 oyonnax
Distributeurs : point de vente collectif de producteurs fermiers  brin de paille
Nature juridique du rappel : volontaire (sans arrêté préfectoral)
Date de publication : 2021-05-28T08:46:02+00:00
Motif du rappel : présence confirmée de bactérie du genre salmonella dans un échantillon de paupiette de veau du lot de fabrication.
Risques encourus : salmonella spp (agent responsable de la salmonellose)
Préconisations sanitaires : les toxi-infections alimentaires causées par les salmonelles se traduisent par des troubles gastro-intestinaux (diarrhée, vomissements) d'apparition brutale souvent accompagnés de fièvre et de maux de tête qui surviennent généralement 6h à 72h après la consommation des produits contaminés.  ces symptômes peuvent être plus prononcés chez les jeunes enfants, les femmes enceintes, les sujets immunodéprimés et les personnes âgées. les personnes qui auraient consommé ces produits et qui présenteraient ces symptômes sont invitées à consulter leur médecin traitant en lui signalant cette consommation. en l'absence de symptômes dans les 7 jours après la consommation des produits concernés, il est inutile de s'inquiéter et de consulter un médecin. si le produit doit subir une cuisson avant consommation : la cuisson à cœur des produits (œufs durs, pâtisseries, viandes de volailles…) à +65°c permet de détruire ces bactéries et de prévenir les conséquences d'une telle contamination.
Conduites à tenir par le consommateur : ne plus consommer ; rapporter le produit au point de vente ; détruire le produit
Numéro de contact : 0474455091
Modalités de compensation : echange
Date de fin de la procédure de rappel : 2021-06-10
Informations complémentaires : produits commercialisés dans le pdv collectif  brin de paille  01100 arbent