Rappel de produit : garum
Marque : garum de tours
Catégorie : alimentation
Sous-catégorie : produits de la pêche et d'aquaculture
Modèles ou références : garum de tours, lots 5, 6, 22, 106, 113, 3l dans tous leurs conditionnements, bouteilles ou bib.
Identification des produits : lots 5 6 22 106 113 3l,non concerné
Conditionnements : bouteille en verre de 10, 20, 37.5 et 50 cl et en bib de 3 l
Date de début de commercialisation : 2022-08-20
Date de fin de commercialisation : 2023-06-08
Température de conservation : produit à conserver à température ambiante
Zone géographique de vente : france entière
Distributeurs : vente direct et vente en épicerie sur sur l'agglomération de tours : biolinet, maison clément, sur la branche, biocoop tours centre, epicerie dejault., vente en vrac auprès auprès de restaurateurs en belgique et en france.
Nature juridique du rappel : volontaire (sans arrêté préfectoral)
Date de publication : 2023-06-09T16:46:30+00:00
Motif du rappel : le processus appliqué ne permet pas de s'assurer de l'absence de toxines botuliques.
Risques encourus : autre risque
Description complémentaire du risque : le botulisme se caractérise par des troubles digestifs en début d'évolution, une paralysie des muscles de l'accommodation, une paralysie buccal et paralysies des membres et des muscles respiratoires.
Conduites à tenir par le consommateur : ne plus consommer ; ne plus utiliser le produit ; rapporter le produit au point de vente ; contacter le service consommateur ; détruire le produit
Numéro de contact : 0629881757
Modalités de compensation : autre (voir informations complémentaires)
Date de fin de la procédure de rappel : 2025-06-02
Informations complémentaires : les produits garum de tours sont distribués en bouteilles en verre et en bib de 3 l auprès des professionnels, essentiellement des restaurateurs, dans des épiceries spécialisées et en direct sur des marchés.
la procédure de rappel des garum de tours s'inscrit dans une démarche de précaution, rendue nécessaire par les caractéristiques de fabrication de ce condiment singulier dont nous reprenons tout le processus de fabrication.