Rappel de produit : filet de maquereau
Marque : sans marque
Catégorie : alimentation
Sous-catégorie : produits de la pêche et d'aquaculture
Modèles ou références : filet de maquereau vente trad et libre-service
Identification des produits : 0202571000000,emballé le 12/11/24,date limite de consommation,2024-11-12,2024-11-17 ; 0201571000000,emballé entre le 12/11/24 et le 14/11/24,non concerné
Conditionnements : vente kg au rayon poissonnerie traditionnel et en barquette plastique sous vide au rayon libre-service
Date de début de commercialisation : 2024-11-12
Date de fin de commercialisation : 2024-11-14
Température de conservation : produit à conserver au réfrigérateur
Zone géographique de vente : la rochelle
Distributeurs : e.leclerc sautel
Nature juridique du rappel : volontaire (sans arrêté préfectoral)
Date de publication : 2024-11-26T15:35:07+00:00
Motif du rappel : présence d'histamine à un taux >200 mg/kg
Risques encourus : toxines endogènes : histamine (poissons, fromages, boissons alcoolisées, charcuteries)
Préconisations sanitaires : les toxi-infections alimentaires à histamine apparaissent en ½ heure à quelques heures après la consommation du plat responsable et consistent en une allergie aiguë. les symptômes observés sont classiquement des rougeurs et un « gonflement » du visage, des maux de tête, une sensation de chaleur et de malaise, associés à des signes digestifs (nausées, vomissements, diarrhée).  les personnes à terrain allergique sont particulièrement concernées car elles peuvent en outre présenter des troubles respiratoires aigus : elles doivent absolument s'abstenir de consommer les denrées mentionnées et, en cas d'apparition de tels symptômes, consulter sans délai le service des urgences.  la rémission est habituellement spontanée et accélérée grâce à l'administration d'un anti-histaminique.
Conduites à tenir par le consommateur : ne plus consommer ; ne plus utiliser le produit ; rapporter le produit au point de vente ; contacter le point de vente ; détruire le produit
Numéro de contact : 0546341867
Modalités de compensation : remboursement
Date de fin de la procédure de rappel : 2024-12-05
Informations complémentaires : produits en vente au rayon poissonnerie traditionnel et en libre-service
premiers symptômes très divers: rougeur facio-cervicale, éruption cutanée, œdème du visage, bouffées de chaleur, sensation de brûlure dans la gorge, goût de poivre dans la bouche, démangeaisons, picotements de la peau, céphalées, palpitations cardiaques, étourdissements. symptômes secondaires, de nature gastro-intestinale : nausées, maux d’estomac, vomissements, diarrhées.