Rappel de produit : thon blanc, vendu au rayon libre service,sous vide et rayon traditionnel
Marque : sans marque
Catégorie : alimentation
Sous-catégorie : produits de la pêche et d'aquaculture
Modèles ou références : thon blanc péché atlantique nord est
Identification des produits : 201938030927,24072411,date limite de consommation,2024-08-06
Conditionnements : sous vide et rayon traditionnel
Date de début de commercialisation : 2024-07-27
Date de fin de commercialisation : 2024-08-06
Température de conservation : produit à conserver au réfrigérateur
Zone géographique de vente : charente (16)
Distributeurs : super u chabanais
Nature juridique du rappel : volontaire (sans arrêté préfectoral)
Date de publication : 2024-08-14T16:59:41+00:00
Motif du rappel : taux d'histamine supérieur à la norme
Risques encourus : toxines endogènes : histamine (poissons, fromages, boissons alcoolisées, charcuteries)
Préconisations sanitaires : les toxi-infections alimentaires à histamine apparaissent en ½ heure à quelques heures après la consommation du plat responsable et consistent en une allergie aiguë. les symptômes observés sont classiquement des rougeurs et un « gonflement » du visage, des maux de tête, une sensation de chaleur et de malaise, associés à des signes digestifs (nausées, vomissements, diarrhée).  les personnes à terrain allergique sont particulièrement concernées car elles peuvent en outre présenter des troubles respiratoires aigus : elles doivent absolument s'abstenir de consommer les denrées mentionnées et, en cas d'apparition de tels symptômes, consulter sans délai le service des urgences.  la rémission est habituellement spontanée et accélérée grâce à l'administration d'un anti-histaminique.
Description complémentaire du risque : les toxi-infections alimentaires à histamine apparaissent en ½ heure à quelques heures après la consommation du plat responsable et consistent en une allergie aiguë. les symptômes observés sont classi
Conduites à tenir par le consommateur : ne plus consommer
Numéro de contact : 0545307300
Modalités de compensation : remboursement
Date de fin de la procédure de rappel : 2024-09-15
Informations complémentaires : thon blanc, vendu au rayon libre service,sous vide et rayon traditionnel
les symptômes observés sont des rougeurs, gonflements du visage, maux de tête, sensation de chaleur et de malaise, associés à des troubles digestifs