Rappel de produit : thon albacore
Marque : sans marque
Catégorie : alimentation
Sous-catégorie : produits de la pêche et d'aquaculture
Modèles ou références : thon albacore
Identification des produits : 0209007000000,voir date de début de commercialisation,non concerné
Date de début de commercialisation : 2024-10-31
Date de fin de commercialisation : 2024-11-08
Température de conservation : produit à conserver au réfrigérateur
Zone géographique de vente : reunion (974)
Distributeurs : e.leclerc tampon centre
Nature juridique du rappel : volontaire (sans arrêté préfectoral)
Date de publication : 2024-11-20T11:01:21+00:00
Motif du rappel : présence d'histamine
Risques encourus : toxines endogènes : histamine (poissons, fromages, boissons alcoolisées, charcuteries)
Préconisations sanitaires : les toxi-infections alimentaires à histamine apparaissent en ½ heure à quelques heures après la consommation du plat responsable et consistent en une allergie aiguë. les symptômes observés sont classiquement des rougeurs et un « gonflement » du visage, des maux de tête, une sensation de chaleur et de malaise, associés à des signes digestifs (nausées, vomissements, diarrhée).  les personnes à terrain allergique sont particulièrement concernées car elles peuvent en outre présenter des troubles respiratoires aigus : elles doivent absolument s'abstenir de consommer les denrées mentionnées et, en cas d'apparition de tels symptômes, consulter sans délai le service des urgences.  la rémission est habituellement spontanée et accélérée grâce à l'administration d'un anti-histaminique.
Conduites à tenir par le consommateur : ne plus consommer ; rapporter le produit au point de vente
Modalités de compensation : remboursement
Informations complémentaires : produits vendus au stand poissonnerie