Rappel de produit : saumon fume
Marque : sans marque
Catégorie : alimentation
Sous-catégorie : produits de la pêche et d'aquaculture
Modèles ou références : saumon fume sur place - lot n° 23077
Identification des produits : 2659040073208,date limite de consommation,2023-04-07
Date de début de commercialisation : 2023-03-24
Date de fin de commercialisation : 2023-04-07
Température de conservation : produit à conserver au réfrigérateur
Zone géographique de vente : france entière
Distributeurs : super u longue jumelles
Nature juridique du rappel : volontaire (sans arrêté préfectoral)
Date de publication : 2023-04-17T15:22:22+00:00
Motif du rappel : dosage histamine en mg/kg = 214
Risques encourus : toxines endogènes : histamine (poissons, fromages, boissons alcoolisées, charcuteries)
Préconisations sanitaires : les toxi-infections alimentaires à histamine apparaissent en ½ heure à quelques heures après la consommation du plat responsable et consistent en une allergie aiguë. les symptômes observés sont classiquement des rougeurs et un « gonflement » du visage, des maux de tête, une sensation de chaleur et de malaise, associés à des signes digestifs (nausées, vomissements, diarrhée).  les personnes à terrain allergique sont particulièrement concernées car elles peuvent en outre présenter des troubles respiratoires aigus : elles doivent absolument s'abstenir de consommer les denrées mentionnées et, en cas d'apparition de tels symptômes, consulter sans délai le service des urgences.  la rémission est habituellement spontanée et accélérée grâce à l'administration d'un anti-histaminique.
Conduites à tenir par le consommateur : ne plus consommer ; rapporter le produit au point de vente
Numéro de contact : 0241527260
Modalités de compensation : remboursement
Date de fin de la procédure de rappel : 2023-04-21