Rappel de produit : fillet de sardine
Marque : sans
Catégorie : alimentation
Sous-catégorie : produits de la pêche et d'aquaculture
Modèles ou références : filet de sardine vendu au rayon traditionnel
Identification des produits : l065-064,non concerné
Conditionnements : vendu au rayon traditionnel
Date de début de commercialisation : 2026-03-10
Date de fin de commercialisation : 2026-03-11
Température de conservation : produit à conserver au réfrigérateur
Zone géographique de vente : zone geographie loclae
Distributeurs : intermarche lanton
Nature juridique du rappel : volontaire (sans arrêté préfectoral)
Date de publication : 2026-04-03T14:22:00+00:00
Motif du rappel : taux élevé histamine
Risques encourus : toxines endogènes : histamine (poissons, fromages, boissons alcoolisées, charcuteries)
Préconisations sanitaires : les toxi-infections alimentaires à histamine apparaissent en ½ heure à quelques heures après la consommation du plat responsable et consistent en une allergie aiguë. les symptômes observés sont classiquement des rougeurs et un « gonflement » du visage, des maux de tête, une sensation de chaleur et de malaise, associés à des signes digestifs (nausées, vomissements, diarrhée).  les personnes à terrain allergique sont particulièrement concernées car elles peuvent en outre présenter des troubles respiratoires aigus : elles doivent absolument s'abstenir de consommer les denrées mentionnées et, en cas d'apparition de tels symptômes, consulter sans délai le service des urgences.  la rémission est habituellement spontanée et accélérée grâce à l'administration d'un anti-histaminique.
Conduites à tenir par le consommateur : ne plus consommer ; ne plus utiliser le produit ; rapporter le produit au point de vente ; contacter le point de vente
Modalités de compensation : remboursement
Date de fin de la procédure de rappel : 2026-04-12
Informations complémentaires : fillet de sardine