Rappel de produit : préparation de viande bovine hachée assaisonnée
Marque : henri boucher cambrai avenue de paris
Catégorie : alimentation
Sous-catégorie : viandes
Modèles ou références : préparation de viande bovine hachée assaisonnée 5% mg portionnée et vrac
Identification des produits : fabrication et vente entre le 28/09/2023 et le 02/10/2023,non concerné
Conditionnements : vente au comptoir
Date de début de commercialisation : 2023-09-28
Date de fin de commercialisation : 2023-10-02
Température de conservation : produit à conserver au réfrigérateur
Zone géographique de vente : henri boucher cambrai, 2095 avenue de paris 59400 cambrai
Distributeurs : henri boucher cambrai, 2095 avenue de paris 59400 cambrai
Nature juridique du rappel : volontaire (sans arrêté préfectoral)
Date de publication : 2023-10-11T08:30:51+00:00
Motif du rappel : résultat d'autocontrôle a détecté la présence de salmonella spp
Risques encourus : salmonella spp (agent responsable de la salmonellose)
Préconisations sanitaires : les toxi-infections alimentaires causées par les salmonelles se traduisent par des troubles gastro-intestinaux (diarrhée, vomissements) d'apparition brutale souvent accompagnés de fièvre et de maux de tête qui surviennent généralement 6h à 72h après la consommation des produits contaminés.  ces symptômes peuvent être plus prononcés chez les jeunes enfants, les femmes enceintes, les sujets immunodéprimés et les personnes âgées. les personnes qui auraient consommé ces produits et qui présenteraient ces symptômes sont invitées à consulter leur médecin traitant en lui signalant cette consommation. en l'absence de symptômes dans les 7 jours après la consommation des produits concernés, il est inutile de s'inquiéter et de consulter un médecin. si le produit doit subir une cuisson avant consommation : la cuisson à cœur des produits (œufs durs, pâtisseries, viandes de volailles…) à +65°c permet de détruire ces bactéries et de prévenir les conséquences d'une telle contamination.
Conduites à tenir par le consommateur : ne plus consommer ; rapporter le produit au point de vente ; détruire le produit
Modalités de compensation : remboursement
Date de fin de la procédure de rappel : 2023-10-23