Rappel de produit : longe de thon albacore
Marque : vente au rayon traditionnel du 26/10/21 au 31/10/21
Catégorie : alimentation
Sous-catégorie : produits de la pêche et d'aquaculture
Modèles ou références : longe de thon
Identification des produits : q000296,date limite de consommation,2021-10-31
Conditionnements : produit vendu au rayon traditionnel
Date de début de commercialisation : 2021-10-26
Date de fin de commercialisation : 2021-10-31
Température de conservation : produit à conserver au réfrigérateur
Marque de salubrité : dfar/fpe/98/51
Zone géographique de vente : wolfisheim
Distributeurs : super u wolfisheim
Nature juridique du rappel : volontaire (sans arrêté préfectoral)
Date de publication : 2021-11-13T10:11:04+00:00
Motif du rappel : présence d'histamine
Risques encourus : toxines endogènes : histamine (poissons, fromages, boissons alcoolisées, charcuteries)
Préconisations sanitaires : les toxi-infections alimentaires à histamine apparaissent en ½ heure à quelques heures après la consommation du plat responsable et consistent en une allergie aiguë. les symptômes observés sont classiquement des rougeurs et un « gonflement » du visage, des maux de tête, une sensation de chaleur et de malaise, associés à des signes digestifs (nausées, vomissements, diarrhée).  les personnes à terrain allergique sont particulièrement concernées car elles peuvent en outre présenter des troubles respiratoires aigus : elles doivent absolument s'abstenir de consommer les denrées mentionnées et, en cas d'apparition de tels symptômes, consulter sans délai le service des urgences.  la rémission est habituellement spontanée et accélérée grâce à l'administration d'un anti-histaminique.
Conduites à tenir par le consommateur : ne plus consommer ; contacter le point de vente ; détruire le produit
Modalités de compensation : remboursement
Date de fin de la procédure de rappel : 2021-11-24
Informations complémentaires : produit vendu au rayon traditionnel sans conditionnement ni étiquetage