Rappel de produit : saucisse sèche de canard
Marque : ets cance
Catégorie : alimentation – autres
Modèles ou références : article 101251
Identification des produits :
3365490004844 · 05029a · date de durabilité minimale · 2024-06-24
Conditionnements : sous atmosphère modifié
Température de conservation : produit à conserver à température ambiante
Nature juridique du rappel : volontaire (sans arrêté préfectoral)
Date de publication : 2024-04-24T09:49:00+00:00
Commercialisé du 2024-03-11 au 2024-03-20
Zone géographique de vente : france entière
Distributeurs : gms et grossiste
Motif du rappel : lot de saucisse sèche de canard fabriqué à partir de matière première dont un autocontrôle a mis en évidence la présence du germe salmonelle.
Risques encourus : salmonella spp (agent responsable de la salmonellose)
Description complémentaire du risque : les toxi-infections alimentaires causées par les salmonelles se traduisent par des troubles gastro-intestinaux souvent accompagnés de fièvre dans les quarante-huit heures qui suivent la consommation.
Préconisations sanitaires : les toxi-infections alimentaires causées par les salmonelles se traduisent par des troubles gastro-intestinaux (diarrhée, vomissements) d'apparition brutale souvent accompagnés de fièvre et de maux de tête qui surviennent généralement 6h à 72h après la consommation des produits contaminés.  ces symptômes peuvent être plus prononcés chez les jeunes enfants, les femmes enceintes, les sujets immunodéprimés et les personnes âgées. les personnes qui auraient consommé ces produits et qui présenteraient ces symptômes sont invitées à consulter leur médecin traitant en lui signalant cette consommation. en l'absence de symptômes dans les 7 jours après la consommation des produits concernés, il est inutile de s'inquiéter et de consulter un médecin. si le produit doit subir une cuisson avant consommation : la cuisson à cœur des produits (œufs durs, pâtisseries, viandes de volailles…) à +65°c permet de détruire ces bactéries et de prévenir les conséquences d'une telle contamination.
Conduites à tenir par le consommateur : ne plus consommer, rapporter le produit au point de vente
Modalités de compensation : remboursement
Date de fin de la procédure de rappel : 2024-06-24
Informations complémentaires : article 101251
ne plus consommer le produit et le rapporter à votre point de vente.