Rappel de produit : onglet de boeuf
Marque : lenaja
Catégorie : alimentation – viandes
Modèles ou références : onglet de boeuf sous-vide
Identification des produits :
3410489800256 · 213220315 · date limite de consommation · 2021-12-09
Conditionnements : conditionné sous-vide, poids moyen 1.8kg
Température de conservation : produit à conserver au réfrigérateur
Nature juridique du rappel : volontaire (sans arrêté préfectoral)
Date de publication : 2021-11-29T09:03:00+00:00
Commercialisé du 2021-11-19 au 2021-12-09
Zone géographique de vente : france entière
Distributeurs : metro
Motif du rappel : analyse microbiologique non conforme : présence de contamination par salmonelle
Risques encourus : salmonella spp (agent responsable de la salmonellose)
Description complémentaire du risque : la contamination est éliminée par la cuisson (contamination de surface). le risque majeur est un risque de contamination croisée lors de la manipulation et de la préparation.
Préconisations sanitaires : les toxi-infections alimentaires causées par les salmonelles se traduisent par des troubles gastro-intestinaux (diarrhée, vomissements) d'apparition brutale souvent accompagnés de fièvre et de maux de tête qui surviennent généralement 6h à 72h après la consommation des produits contaminés.  ces symptômes peuvent être plus prononcés chez les jeunes enfants, les femmes enceintes, les sujets immunodéprimés et les personnes âgées. les personnes qui auraient consommé ces produits et qui présenteraient ces symptômes sont invitées à consulter leur médecin traitant en lui signalant cette consommation. en l'absence de symptômes dans les 7 jours après la consommation des produits concernés, il est inutile de s'inquiéter et de consulter un médecin. si le produit doit subir une cuisson avant consommation : la cuisson à cœur des produits (œufs durs, pâtisseries, viandes de volailles…) à +65°c permet de détruire ces bactéries et de prévenir les conséquences d'une telle contamination.
Conduites à tenir par le consommateur : ne plus consommer, ne plus utiliser le produit, rapporter le produit au point de vente, détruire le produit
Modalités de compensation : remboursement
Date de fin de la procédure de rappel : 2021-12-09
Informations complémentaires : origine irlande du nord, agrément d'abattage uk(ni) 9023 ce, agrément de découpe uk(ni) 9023 ce, conditionné le 18/11/2021
il faut notamment veiller à ne pas utiliser le matériel utilisé à la préparation des onglets pour d’autres préparations ultérieures.