Rappel de produit : rillettes cuisse de grenouille persillade
Marque : cuisine du pêcheur
Catégorie : alimentation – escargots et grenouilles
Modèles ou références : rillettes cuisse de grenouille persillade 90g
Identification des produits :
3356997780904 · 2339 · date de durabilité minimale · 2026-12-31
Conditionnements : verrines 90g, capsules dorées
Température de conservation : produit à conserver à température ambiante
Nature juridique du rappel : volontaire (sans arrêté préfectoral)
Date de publication : 2023-10-20T16:38:50+00:00
Commercialisé du 2023-10-04 au 2023-10-19
Zone géographique de vente : auvergne-rhône-alpes
Distributeurs : sarl biscuiterie bourgeois / gamm vert
Motif du rappel : produits potentiellement contaminés par des bactéries. il ne faut pas consommer le produit.
Risques encourus : clostridium botulinum (agent responsable du botulisme)
Description complémentaire du risque : les clostridium botulinum sont responsables de sévères intoxications alimentaires chez l’homme et les animaux.
Préconisations sanitaires : le botulisme est une maladie rare qui résulte le plus souvent de la consommation d'un aliment contaminé contenant de la toxine botulique produite par clostridium botulinum. cette toxine se développe notamment dans les conserves ou les produits de charcuterie de fabrication familiale ou artisanale pour lesquelles le procédé de stérilisation n'a pas été maîtrisé ou la chaîne du froid n’a pas été respectée. l'intoxication botulique est caractérisée par des signes neurologiques : sensation de vision floue, paupières tombantes, troubles de la parole, difficulté à avaler, sécheresse de la bouche, faiblesse musculaire. les symptômes apparaissent généralement 12 à 72 heures après l'ingestion d'un aliment contaminé, mais ils peuvent se développer plus tardivement jusqu'à 10 jours. les personnes qui auraient consommé les produits concernés par ce rappel et qui présenteraient ce type de symptômes neurologiques dans les 10 jours après consommation sont invitées à consulter sans délai leur médecin traitant, en lui signalant cette consommation ainsi que le lieu et la date d'achat. en l’absence de symptôme dans les 10 jours après la dernière consommation de ces produits, il est inutile de s’inquiéter et de consulter un médecin.¤en complément, nous suggérons de consulter https://agriculture.gouv.fr/le-botulisme.¤d'une façon générale, les autorités sanitaires rappellent que pour éviter tout risque sanitaire, et notamment le botulisme, il est impératif de respecter les préconisations de conservation (températures, durées) définies par les fabricants des aliments.¤au moindre doute sur la qualité sanitaire d'un produit (aspect, odeur...), il convient de ne pas le consommer. la fabrication de conserves, que ce soit dans un cadre familial ou professionnel, nécessite des connaissances, un savoir-faire et des matériels adaptés.¤
Conduites à tenir par le consommateur : ne plus consommer
Modalités de compensation : echange
Date de fin de la procédure de rappel : 2023-12-21