Rappel de produit : saucisson sec pur porc hâché gros, qualité supérieure
Marque : père anselme
Catégorie : alimentation – viandes
Modèles ou références : saucisson sec pur porc hâché gros, qualité supérieure       libre service, saucisson sec pur porc hâché gros, qualité supérieure       rayon coupe
Identification des produits :
2433401000000 · 03606 · date limite de consommation · 2025-05-06
3476301170006 · 03606 · date limite de consommation · 2025-05-06
Conditionnements : vrac, vente à la pièce
Température de conservation : produit à conserver à température ambiante
Nature juridique du rappel : volontaire (sans arrêté préfectoral)
Date de publication : 2025-03-12T19:07:14+00:00
Commercialisé du 2025-03-01 au 2025-03-14
Zone géographique de vente : auvergne-rhône-alpes
Distributeurs : carrefour, leclerc, bouchers détaillants, charcuterie anselme via ses camions marchés de vente foraine
Motif du rappel : détection de listéria monocytogenes dans une pièce échantillon de ce lot, par analyse microbiologique
Risques encourus : listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)
Préconisations sanitaires : les personnes qui auraient consommé les « produits » mentionnés ci-dessus et qui présenteraient de la fièvre, isolée ou accompagnée de maux de tête, et des courbatures, sont invitées à consulter leur médecin traitant en lui signalant cette consommation.  des formes graves avec des complications neurologiques et des atteintes maternelles ou fœtales chez la femme enceinte peuvent également parfois survenir. les femmes enceintes ainsi que les personnes immunodéprimées et les personnes âgées doivent être particulièrement attentives à ces symptômes. la listériose est une maladie qui peut être grave et dont le délai d'incubation peut aller jusqu'à huit semaines.
Conduites à tenir par le consommateur : ne plus consommer, contacter le service consommateur, détruire le produit
Modalités de compensation : remboursement
Date de fin de la procédure de rappel : 2025-03-28
Informations complémentaires : le produit en libre service aura le gencod commençant par 2433401 et un prix de vente consommateur sur l'étiquette du produit, le produit rayon coupe vendu à un détaillant ou sur le marché aura une étiquette sans code-barre