Rappel de produit : saucisson sec
Marque : sans marque
Catégorie : alimentation – viandes
Modèles ou références : saucisson sec
Identification des produits :
00000000 · voir liste des produits en pièce jointe · non concerné
Température de conservation : produit à conserver à température ambiante
Nature juridique du rappel : volontaire (sans arrêté préfectoral)
Date de publication : 2024-02-29T15:58:05+00:00
Commercialisé du 2023-11-14 au 2024-02-29
Zone géographique de vente : france entière
Distributeurs : vente sur place a la boucherie
Motif du rappel : salmonelle
Risques encourus : salmonella spp (agent responsable de la salmonellose)
Préconisations sanitaires : les toxi-infections alimentaires causées par les salmonelles se traduisent par des troubles gastro-intestinaux (diarrhée, vomissements) d'apparition brutale souvent accompagnés de fièvre et de maux de tête qui surviennent généralement 6h à 72h après la consommation des produits contaminés.  ces symptômes peuvent être plus prononcés chez les jeunes enfants, les femmes enceintes, les sujets immunodéprimés et les personnes âgées. les personnes qui auraient consommé ces produits et qui présenteraient ces symptômes sont invitées à consulter leur médecin traitant en lui signalant cette consommation. en l'absence de symptômes dans les 7 jours après la consommation des produits concernés, il est inutile de s'inquiéter et de consulter un médecin. si le produit doit subir une cuisson avant consommation : la cuisson à cœur des produits (œufs durs, pâtisseries, viandes de volailles…) à +65°c permet de détruire ces bactéries et de prévenir les conséquences d'une telle contamination.
Conduites à tenir par le consommateur : ne plus consommer, ne plus utiliser le produit, détruire le produit
Modalités de compensation : remboursement
Date de fin de la procédure de rappel : 2024-03-17