Rappel de produit : thon longe
Marque : sans marque
Catégorie : alimentation – produits de la pêche et d'aquaculture
Modèles ou références : thon longe vendu au rayon marée traditionnel de carrefour fourmies uniquement
Identification des produits :
1111111111111 · produit vendu au rayon marée traditionnel de carrefour fourmies uniquement du 31 juillet au 2 août 2021 · non concerné
Conditionnements : produit vendu au rayon traditionnel du 31 juillet au 2 août 2021
Température de conservation : produit à conserver au réfrigérateur
Nature juridique du rappel : volontaire (sans arrêté préfectoral)
Date de publication : 2021-08-10T11:19:02+00:00
Commercialisé du 2021-07-31 au 2021-08-02
Zone géographique de vente : fourmies
Distributeurs : carrefour fourmies uniquement
Motif du rappel : taux d'histamine non conforme à la réglementation
Risques encourus : toxines endogènes : histamine (poissons, fromages, boissons alcoolisées, charcuteries)
Préconisations sanitaires : les toxi-infections alimentaires à histamine apparaissent en ½ heure à quelques heures après la consommation du plat responsable et consistent en une allergie aiguë. les symptômes observés sont classiquement des rougeurs et un « gonflement » du visage, des maux de tête, une sensation de chaleur et de malaise, associés à des signes digestifs (nausées, vomissements, diarrhée).  les personnes à terrain allergique sont particulièrement concernées car elles peuvent en outre présenter des troubles respiratoires aigus : elles doivent absolument s'abstenir de consommer les denrées mentionnées et, en cas d'apparition de tels symptômes, consulter sans délai le service des urgences.  la rémission est habituellement spontanée et accélérée grâce à l'administration d'un anti-histaminique.
Conduites à tenir par le consommateur : ne plus consommer, rapporter le produit au point de vente, contacter le service consommateur
Modalités de compensation : remboursement
Date de fin de la procédure de rappel : 2021-08-20