Rappel de produit : filet de maquereaux
Marque : sans marque
Catégorie : alimentation – produits de la pêche et d'aquaculture
Modèles ou références : filet de maquereaux
Identification des produits :
62160732 · 85601 · non concerné
Conditionnements : conditionner dans des petite barquettes noir
Température de conservation : produit à conserver au réfrigérateur
Nature juridique du rappel : volontaire (sans arrêté préfectoral)
Date de publication : 2022-07-20T15:37:03+00:00
Commercialisé du 2022-07-11 au 2022-07-13
Zone géographique de vente : france entière
Distributeurs : superu salbris avenue de la résistance 41300 salbris
Motif du rappel : présence d'histamine
Risques encourus : toxines endogènes : histamine (poissons, fromages, boissons alcoolisées, charcuteries)
Description complémentaire du risque : rougeurs, gonflement du visage, maux de tête, sensation de chaleur et de malaise, troubles digestifs(nausées, vomissements, parfois diarrhée)
Préconisations sanitaires : les toxi-infections alimentaires à histamine apparaissent en ½ heure à quelques heures après la consommation du plat responsable et consistent en une allergie aiguë. les symptômes observés sont classiquement des rougeurs et un « gonflement » du visage, des maux de tête, une sensation de chaleur et de malaise, associés à des signes digestifs (nausées, vomissements, diarrhée).  les personnes à terrain allergique sont particulièrement concernées car elles peuvent en outre présenter des troubles respiratoires aigus : elles doivent absolument s'abstenir de consommer les denrées mentionnées et, en cas d'apparition de tels symptômes, consulter sans délai le service des urgences.  la rémission est habituellement spontanée et accélérée grâce à l'administration d'un anti-histaminique.
Conduites à tenir par le consommateur : ne plus consommer, rapporter le produit au point de vente
Modalités de compensation : remboursement
Date de fin de la procédure de rappel : 2022-07-30
Informations complémentaires : filet de maquereau vendu au rayon libre service de la poissonnerie emballer le 11 juillet 2022 date de consommation au 13 juillet 2022