Rappel de produit : saumon fume 4 tranches / saumon fume 2 tranches
Marque : pas de marque : fabrication maison
Catégorie : alimentation – produits de la pêche et d'aquaculture
Modèles ou références : prepare sur place
Identification des produits :
0211166000000 · 07032022 · date limite de consommation · 2022-03-28
0211167000000 · 07032022 · date limite de consommation · 2022-03-28
Température de conservation : produit à conserver au réfrigérateur
Nature juridique du rappel : volontaire (sans arrêté préfectoral)
Date de publication : 2022-04-01T20:36:37+00:00
Commercialisé du 2022-03-07 au 2022-03-22
Zone géographique de vente : vendu au centre e.leclerc de lamballe.
Distributeurs : e.leclerc de lamballe
Motif du rappel : presence d'histamine dans le saumon fume
Risques encourus : autres contaminants biologiques
Description complémentaire du risque : les toxi­infections alimentaires à histamine apparaissent en ½ heure à quelques heures après la consommation du plat responsable et consistent en une allergie aiguë.
Conduites à tenir par le consommateur : ne plus consommer, ne plus utiliser le produit, rapporter le produit au point de vente
Modalités de compensation : remboursement
Date de fin de la procédure de rappel : 2022-06-01
les symptômes observés sont classiquement des rougeurs et le « gonflement » du visage, des maux de tête, une sensation de chaleur et de malaise, associés à des signes digestifs (nausées, vomissements, parfois diarrhée).