Rappel de produit : filet de sardine
Marque : sans marque
Catégorie : alimentation – produits de la pêche et d'aquaculture
Modèles ou références : flt sardine mach p/ane x3k pfx
Identification des produits :
3663515866157 · 25022 · non concerné
Conditionnements : vente au rayon traditionnel en sachet
Température de conservation : produit à conserver au réfrigérateur
Nature juridique du rappel : volontaire (sans arrêté préfectoral)
Date de publication : 2025-01-31T14:39:47+00:00
Commercialisé du 2025-01-14 au 2025-01-15
Zone géographique de vente : leclerc beynost
Distributeurs : leclerc beynost
Motif du rappel : taux d'histamine élevé
Risques encourus : toxines endogènes : histamine (poissons, fromages, boissons alcoolisées, charcuteries)
Préconisations sanitaires : les toxi-infections alimentaires à histamine apparaissent en ½ heure à quelques heures après la consommation du plat responsable et consistent en une allergie aiguë. les symptômes observés sont classiquement des rougeurs et un « gonflement » du visage, des maux de tête, une sensation de chaleur et de malaise, associés à des signes digestifs (nausées, vomissements, diarrhée).  les personnes à terrain allergique sont particulièrement concernées car elles peuvent en outre présenter des troubles respiratoires aigus : elles doivent absolument s'abstenir de consommer les denrées mentionnées et, en cas d'apparition de tels symptômes, consulter sans délai le service des urgences.  la rémission est habituellement spontanée et accélérée grâce à l'administration d'un anti-histaminique.
Conduites à tenir par le consommateur : ne plus consommer, rapporter le produit au point de vente
Modalités de compensation : remboursement
Informations complémentaires : sardina pilchardus origine grande bretagne