Rappel de produit : longe de thon albacore 3/5 kgs péché en océan indien
Marque : sans marque
Catégorie : alimentation – produits de la pêche et d'aquaculture
Modèles ou références : longe de thon albacore 3/5 kgs péché en océan indien
Identification des produits :
2812649000000 · 949-1 · date limite de consommation · 2022-05-13
Conditionnements : sous vide
Température de conservation : produit à conserver au réfrigérateur
Nature juridique du rappel : volontaire (sans arrêté préfectoral)
Date de publication : 2022-06-03T08:28:54+00:00
Commercialisé du 2022-05-03 au 2022-05-13
Zone géographique de vente : charente (16)
Distributeurs : u enseigne
Motif du rappel : taux d'histamine supérieur à la norme
Risques encourus : toxines endogènes : histamine (poissons, fromages, boissons alcoolisées, charcuteries)
Description complémentaire du risque : les toxi-infections alimentaires à l'histamine apparaissent entre une demi-heure et quelques heures après la consommation de l'aliment incriminé et consistent en une allergie aiguê
Préconisations sanitaires : les toxi-infections alimentaires à histamine apparaissent en ½ heure à quelques heures après la consommation du plat responsable et consistent en une allergie aiguë. les symptômes observés sont classiquement des rougeurs et un « gonflement » du visage, des maux de tête, une sensation de chaleur et de malaise, associés à des signes digestifs (nausées, vomissements, diarrhée).  les personnes à terrain allergique sont particulièrement concernées car elles peuvent en outre présenter des troubles respiratoires aigus : elles doivent absolument s'abstenir de consommer les denrées mentionnées et, en cas d'apparition de tels symptômes, consulter sans délai le service des urgences.  la rémission est habituellement spontanée et accélérée grâce à l'administration d'un anti-histaminique.
Conduites à tenir par le consommateur : ne plus consommer
Modalités de compensation : remboursement
Date de fin de la procédure de rappel : 2022-06-13
Informations complémentaires : longe de thon
les symptômes observés sont des rougeurs, un gonflement du visage , des maux de tête, une sensation de chaleur et de malaise, associés à des troubles digestifs