Rappel de produit : filet de maquereau
Marque : sans marque
Catégorie : alimentation – produits de la pêche et d'aquaculture
Modèles ou références : filet de maquereau en frais emballé libre service, filet de maquereau au rayon traditionnel
Identification des produits :
203756029718 · 1118411229 · date limite de consommation · 2021-05-05
Conditionnements : emballé en barquette sous film transparent
Température de conservation : produit à conserver au réfrigérateur
Nature juridique du rappel : volontaire (sans arrêté préfectoral)
Date de publication : 2021-05-19T12:36:27+00:00
Commercialisé du 2021-04-30 au 2021-05-05
Zone géographique de vente : yffiniac
Distributeurs : hyper u yffiniac (22120)  centre commercial de la baie
Motif du rappel : presence de histamine
Risques encourus : toxines endogènes : histamine (poissons, fromages, boissons alcoolisées, charcuteries)
Description complémentaire du risque : de type digestif : vomissements, douleurs abdominales - de type allergique : urticaire, œdème de quincke et allant jusqu'au choc anaphylactique. ces réactions sont généralement très rapides de quelque
Préconisations sanitaires : les toxi-infections alimentaires à histamine apparaissent en ½ heure à quelques heures après la consommation du plat responsable et consistent en une allergie aiguë. les symptômes observés sont classiquement des rougeurs et un « gonflement » du visage, des maux de tête, une sensation de chaleur et de malaise, associés à des signes digestifs (nausées, vomissements, diarrhée).  les personnes à terrain allergique sont particulièrement concernées car elles peuvent en outre présenter des troubles respiratoires aigus : elles doivent absolument s'abstenir de consommer les denrées mentionnées et, en cas d'apparition de tels symptômes, consulter sans délai le service des urgences.  la rémission est habituellement spontanée et accélérée grâce à l'administration d'un anti-histaminique.
Conduites à tenir par le consommateur : ne plus consommer, ne plus utiliser le produit, rapporter le produit au point de vente, contacter le point de vente, détruire le produit
Modalités de compensation : remboursement, echange
Date de fin de la procédure de rappel : 2021-05-27
Informations complémentaires : produit présent au rayon poissonnerie, présent dans le bac promotionnel en face du rayon traditionnel