Les BioMolécules battent la mesure

Quelle est la quantité de sucre contenue dans mon soda ? Lequel est plus acide, le citron ou le savon ?  Pourquoi les feuilles d’épinard sont vertes ? Tout est une question de mesure !

Pour étudier le monde qui nous entoure, il est parfois nécessaire de réaliser des mesures. Nous proposons 3 ateliers s’articulant autour de trois thèmes :

\- Le chou rouge comme indicateur de pH ;

\- Le taux de sucre contenu dans les sodas ;

\- La mise en évidence des pigments du chou, du paprika et des épinards.

Le premier atelier consiste à comparer différents objets du quotidien (citron, lessive, soda, savon) sur une échelle d'acidité grâce au chou rouge, qui change de couleur en fonction de l'acidité.

Le deuxième permet de comparer la quantité de sucre contenue dans différents sodas (classique, zéro, light) grâce à des mesures de masse.

Enfin, nous mettrons en évidence les différents pigments contenus dans des feuilles d'épinard, du chou rouge et du paprika.

Type d'animation : [Evènement ponctuel] Atelier
Thématiques : Sciences de la vie et de la santé,Sciences exactes (maths, physique, chimie)
Publics concernés : Maternelle (3 - 6 ans),Primaire (6 - 11 ans),Collège (11 - 15 ans),Lycée (15 - 18 ans)
Public spécifique : Scolaires
Tranche d'âge : 3-18
Accessibilité : Handicap moteur
Dates et horaires : samedi 12 octobre 2019 - 10h00 à 18h00
dimanche 13 octobre 2019 - 12h00 à 18h00
Conditions : Gratuit, entrée libre
Inscription nécessaire : Non
Lieu : Village des Sciences Sorbonne Université
Adresse : 4 place Jussieu 75005 Paris
Ville : Paris (Paris, Île-de-France)
Description du lieu : Village des Sciences Sorbonne Université, le catalyseur de curiosité et de connaissance ! Plus de 100 scientifiques issus de toutes les disciplines donnent rendez-vous à tout les étudiant·e·s, élèves, familles, curieuses et curieux.
Accès : Entrée libre et gratuite de 9h à 18 h le 11 octobre, de 10h à 18h le 12 octobre et de 12h à 18h le 13 octobre 2019
Organisateur : Nathalie Dhayer, Taleen Peker
Partenaire : Sorbonne Université
Animateurs : Nathalie Dhayer, Taleen Peker
Référent scientifique : Toutes les activités proposées à la Fête de la Science Sorbonne Université sont conçues, organisées et animées par des chercheur·e·s, des enseignant·e·s-chercheur·e·s et des étudiant·e·s tutoré·e·s, issu·e·s de Sorbonne Université.
Unité de recherche : Laboratoire des Biomolécules UMR 7203
Orientation et axes transversaux : Orientation régionale
Mots clés : Sorbonne Université,Mesures,Sciences,Biomolécules