La Cuisine moléculaire : de la science à la cuisine

La science en cuisine!

On suit souvent les recettes de cuisine à la lettre, sans forcément toujours comprendre comment on arrive au bon résultat. La cuisine moléculaire aide à comprendre le "comment on cuisine" pour mieux utiliser ces techniques dans des recettes bluffantes !

Venez découvrir les secrets de la cuisine comme on ne les a jamais vus et même essayer les recettes !

Type d'animation : [Evènement ponctuel] Atelier
Thématiques : Sciences exactes (maths, physique, chimie)
Publics concernés : Maternelle (3 - 6 ans),Primaire (6 - 11 ans),Collège (11 - 15 ans),Lycée (15 - 18 ans),Etudiants (18 - 25 ans)
Public spécifique : Scolaires
Tranche d'âge : 5-99
Accessibilité : Handicap moteur
Dates et horaires : jeudi 10 octobre 2019 - 09h30 à 17h00
vendredi 11 octobre 2019 - 09h30 à 17h00
Conditions : inscription pour les scolaires
Inscription nécessaire : Oui
Lieu : Université de Technologie de Troyes
Adresse : rue fernand Sastre, 10000 troyes
Ville : Troyes (Aube, Grand Est)
Description du lieu : Entrée par la rue Louis François Armand
Accès : arrivée via la rue Fernand Sastre
Organisateur : UTT
Partenaire : Cocotte MinUTT
Animateurs : Cocotte MinUTT
Mots clés : cuisine moléculaire,chimie