A la découverte de la cuisine du futur

Atelier mêlant cuisine et chimie, animé par Raphaël Haumont. Sciences et gastronomie au programme !

Raphaël Haumont est chercheur en physico-chimie des matériaux et maitre de conférences à l'université Paris-Sud/Paris-Saclay.

Il y dirige la Chaire universitaire "cuisine du futur" et a créé avec le chef Thierry Marx le centre français d'innovation culinaire.

Type d'animation : [Evènement ponctuel] Atelier
Thématiques : Sciences de la vie et de la santé,Sciences exactes (maths, physique, chimie)
Publics concernés : Primaire (6 - 11 ans),Collège (11 - 15 ans),Lycée (15 - 18 ans),Etudiants (18 - 25 ans),Familles,Actifs,Seniors
Tranche d'âge : 6-99
Dates et horaires : mercredi 9 octobre 2019 - 17h30 à 19h00
Conditions : Sur réservation
Inscription nécessaire : Oui
Lieu : Médiathèque Georges Brassens
Adresse : 7 avenue du Maréchal Foch 91400 Orsay
Ville : Orsay (Essonne, Île-de-France)
Organisateur : Médiathèque d'Orsay
Animateurs : Raphaël Haumont
Orientation et axes transversaux : Enjeux de société, débat & controverses
Mots clés : atelier,gastronomie,chimie,cuisine,futur