Du poisson à la molécule, le centre technique IDMer

Visitez le centre d’innovation technologique IDMer qui met son expertise et ses compétences au service des industriels et des porteurs de projets autour des produits de la mer.

Rillettes de bar, terrines de langoustine, collagène et poudre d’arêtes : Comment sont élaborés les nouveaux produits alimentaires? Et que fait-on des coproduits issus de la pêche ou de la transformation? Le temps d’une visite, rencontrez des professionnels à la fois cuisiniers et chimistes.

Type d'animation : [Evènement ponctuel] Visite
Thématiques : Sciences de la vie et de la santé,Sciences de l'environnement (agronomie, écologie, développement durable)
Publics concernés : Collège (11 - 15 ans),Lycée (15 - 18 ans),Etudiants (18 - 25 ans),Familles,Actifs,Seniors
Accessibilité : Handicap moteur,Handicap auditif,Handicap psychique,Handicap visuel,Langue des signes
Dates et horaires : mardi 8 octobre 2019 - 16h00 à 17h30
Conditions : sur inscription auprès de l'Espace des sciences/Maison de la Mer ; 15 places disponibles
Inscription nécessaire : Oui
Lieu : IDMer
Adresse : 2 rue Batelière, Lorient
Ville : Lorient (Morbihan, Bretagne)
Organisateur : IDMer
Partenaire : Espace des sciences/Maison de la Mer
Orientation et axes transversaux : Culture technique, industrielle et innovation
Mots clés : Biotechnologies,agroalimentaire,mer,industrie