Projet Alimentaire Territorial : PAT de la Communauté de communes Ardèche des Sources et Volcans
Nom usuel : PAT Ardèche des Sources et Volcans
Région(s) : Auvergne-Rhône-Alpes
Département(s) : Ardèche
Porteur du PAT : Communauté de communes Ardèche des Sources et Volcans (Communauté de communes) Pôle développement territorial
Communes du territoire : La Souche, Fabras, Mayres, Thueyts, Meyras, Péreyres, Jaujac, Saint-Cirgues-de-Prades, Barnas, Lalevade-d'Ardèche, Burzet, Montpezat-sous-Bauzon, Pont-de-Labeaume, Chirols, Prades, Saint-Pierre-de-Colombier
Nombre de communes : 16
Habitants permanents : 9 716
Habitants durant les saisons touristiques : 26956
Densité de population (hab/km2) : 36,36
Surface des communes (km2) : 267,20
Surface artificialisée : 54,22
Taux de chômage (%) : 13,78
Revenu médian : 19 580
Taux de pauvreté : 18
Associations luttant contre la précarité alimentaire : 0 (soit 0 par 10 km2 et 0 pour 1 000 habitants)
Personnes inscrites à l'aide alimentaire : 194
Surface agricole utile : 1 555,55 ha (5,82 % du territoire), dont en bio 412,87 ha (26,54 %)
Prairies permanentes : 31,56 % ; cultures de légumineuses : 0 %
Exploitations agricoles : 73, dont certifiées bio : 46
Répartition des exploitations par OTEX — grandes cultures : 2 ; maraîchage ou horticulture : 8 ; viticulture : 0 ; cultures fruitières ou autres cultures permanentes : 25 ; bovins lait : 0 ; bovins viande : 3 ; bovins mixtes : 0 ; ovins, caprins et autres herbivores : 17 ; porcins et volailles : 1 ; polyculture, polyélevage ou non classé : 17
Produits phytopharmaceutiques dans l'eau (µg/L) : 5,67 ; nitrates (mg/L) : 0,00
Eau utilisée pour l'irrigation (m3) : 9 223,33 ; évolution depuis 5 ans : en baisse de 68,45%
Mètres de haie par hectare de SAU : 41,51
Enseignes de distribution : 3 (dont GMS : 1)
Emplois dans la transformation : 58 (évolution 2018-2023 : +9,43%)
Cantines inscrites : 11 ; restaurants collectifs ayant télédéclaré sur « ma cantine » : 3
Émissions de GES : 3,40
Indicateur supplémentaire : degré d'autonomie alimentaire du territoire = 47 %. La SAU permet d'envisager de nourrir 47% de la population permanente du territoire (dont seulement 27% des besoins en fruits et légumes couverts), et seulement 24% en ajoutant également la population touristique. Indicateur = Surface agricole utile / besoin en surface défini à partir de l'outil PARCEL de Terre de Liens.
Enjeux du territoire décrits par le porteur : Le territoire de la CC Ardèche des Sources et Volcans, intégralement en zone de montagne, est marqué par des contraintes géographiques fortes : secteur de pente, faible part de plaines mécanisables, situées dans les fonds de vallées. Il s'agit d'un territoire rural et touristique bénéficiant d'une réelle identité alimentaire, et sur lequel sont développés de longue date les pratiques agricoles vertueuses et les circuits courts. Mais les difficultés actuelles (disparition des exploitations, manque d’eau, taux de pauvreté important...) posent un défi : comment enclencher une transition alimentaire qui ne laisse personne de côté ? Collectivité récente créée en 2014, la CC a approuvé son PLUi en mars 2022. Outre un axe politique fort de préservation du foncier agricole, le territoire porte l'ambition de la reconquête des espaces agricoles et le soutien à l'installation d’agriculteurs dans son projet d'aménagement pour les 15 prochaines années. Le projet de mandat des politiques agricoles acté en 2020 a engagé depuis deux ans, plusieurs actions concrètes, visant à : - protéger le foncier agricole et encourager les installations, - adapter le territoire et les exploitations au changement climatique - rapprocher les agriculteurs des consommateurs (notamment actions de sensibilisation...) En parallèle, un nouveau sujet a émergé en 2020-2021 : la gestion en régie de la distribution d’aide alimentaire (suite à la dissolution d’une association) dont le nombre de bénéficiaires tripler depuis 3 ans. Est apparue la problématique de proposer aux bénéficiaires davantage de produits alimentaires et notamment des fruits et légumes qui font défaut dans les dons de la GMS, et dont la production du territoire est largement déficitaire par rapport aux besoins de la population.
Étapes clés conduites et réalisées : Concertation, Stratégie du projet construite et validée, Premier plan d'action établi par une délibération, Mise en oeuvre du premier plan d'action
Niveau de labellisation : Labellisation Niveau 1
Année d'obtention de la dernière labellisation : 2023
Lauréat de l'appel à projets PNA : Oui
Année de signature de la convention : 2023
ETP consacrés à la gestion et à l'animation du PAT par an : 1
Instance de décision : COPIL
Partenaires de l'instance de décision (Collectivités territoriales, État) : DDT Ardèche, DRAAF AURA, ARS Ardèche, Région Auvergne Rhone Alpes, Département Ardèche, Communautés de communes voisines (Bassin d'Aubenas et Montagne d'Ardèche), Communauté de communes Ardèche des Sources et Volcans, PNR Monts d'Ardèche
Partenaires de l'instance de décision (Acteurs de la recherche et de l'enseignement) : PNR Monts d'Ardèche - INRAe (thèse transistions alimentaires)
Partenaires de l'instance de décision (Acteurs de la production agricole dont foncier) : chambre d'agriculture, CIVAM 07, Agribio 07, ADDEAR 07, SAFER
Partenaires de l'instance de décision (Acteurs de la transformation agroalimentaire) : centre de développement agroalimentaire
Autres partenaires engagés (Collectivités territoriales, État) : communes du territoire
Autres partenaires engagés (Acteurs de la recherche et de l'enseignement) : lycée agricole
Autres partenaires engagés (Acteurs de la production agricole dont foncier) : syndicats professionnels agricoles (FDSEA, JA, confédération paysanne)
Autres partenaires engagés (Acteurs de la transformation agroalimentaire) : CUMA de Ladenne
Autres partenaires engagés (Acteurs de la restauration collective) : EHPAD, collège, Ecoles (cantine en régie)
Autres partenaires engagés (Acteurs de la santé) : ADAPEI, Maison sports et santé des Monts d'Ardèche
Autres partenaires engagés (Acteurs du social) : Restos du Coeurs
Dispositifs financiers : Le Programme National pour l’Alimentation (PNA) et ses déclinaisons régionales
Objectif stratégique : Les objectifs de la stratégie agricole et alimentaire sont les suivants : ➔ Remobiliser le foncier agricole et favoriser l’installation d’agriculteurs sur le territoire ➔ Assurer la résilience économique, climatique et environnementale du système alimentaire territorial ➔ Développer les débouchés des produits agricoles locaux en approfondissant différents canaux de consommation, notamment dans la restauration collective publique ➔ Sensibiliser les citoyens et offrir aux habitants les conditions d’une alimentation saine, de qualité et accessible à tous ➔ Mobiliser le territoire en construisant une gouvernance locale partagée et pérenne
Axes thématiques : Économie alimentaire dont structuration des filières, Tourisme, mise en valeur du patrimoine alimentaire et gastronomie, Éducation alimentaire, Justice sociale dont lutte contre la précarité alimentaire, Environnement dont lutte contre le gaspillage alimentaire, Urbanisme et Aménagement du territoire
Démarche territoriale : PLU(i). Suivi de la consommation foncière et notamment des terrains classés en zone agricole remobilisés pour l'agriculture.
Actions de coopération avec d'autres PAT : Oui. Groupe de travail inter PAT dans le cadre du Conseil Local de l'Alimentation "l'assiette et le territoire" (centre-sud Ardèche)
Actions de coopération interterritoriale : Non. 
Membre du réseau régional des PAT : RADAR