Projet Alimentaire Territorial : PAT du PETR du Nord de l'Yonne
Nom usuel : PAT du Nord de l'Yonne
Région(s) : Bourgogne-Franche-Comté
Département(s) : Yonne
Porteur du PAT : Communauté de communes du Jovinien (Communauté de communes) 
Communes du territoire : Bussy-en-Othe, Cuy, Jouy, Les Vallées de la Vanne, Vallery, Villethierry, Bussy-le-Repos, Montacher-Villegardin, Villeblevin, Villevallier, Bagneaux, Chamvres, Coulours, Plessis-Saint-Jean, Saint-Maurice-aux-Riches-Hommes, Les Sièges, Villebougis, Perceneige, La Chapelle-sur-Oreuse, Courgenay, Lixy, Thorigny-sur-Oreuse, Vaudeurs, Villechétive, La Celle-Saint-Cyr, Chéroy, Lailly, Looze, Pailly, Villecien, Courlon-sur-Yonne, Dollot, Savigny-sur-Clairis, Vaumort, Arces-Dilo, B?urs-en-Othe, Cérilly, Domats, Fouchères, Villemanoche, Cerisiers, Courtoin, Évry, Fournaudin, Pont-sur-Vanne, Villenavotte, Cézy, Paroy-sur-Tholon, Pont-sur-Yonne, Villeneuve-la-Dondagre, La Postolle, Subligny, Villeneuve-la-Guyard, Les Clérimois, Flacy, Michery, Nailly, Saint-Julien-du-Sault, Verlin, Villeneuve-l'Archevêque, La Belliole, Brannay, Saint-Sérotin, Vinneuf, Béon, Précy-sur-Vrin, Saint-Agnan, Saint-Valérien, Sépeaux-Saint Romain, Vernoy, Brion, Compigny, Égriselles-le-Bocage, Joigny, Serbonnes, Champigny, Chaumont, Cornant, Cudot, Gisy-les-Nobles, Molinons, Sergines, Villeperrot, Champlay, Chaumot, Foissy-sur-Vanne, Piffonds, Saint-Aubin-sur-Yonne, Saint-Martin-d'Ordon, Villeroy
Nombre de communes : 90
Habitants permanents : 70 936
Densité de population (hab/km2) : 46,32
Surface des communes (km2) : 1 531,45
Surface artificialisée : 455,62
Taux de chômage (%) : 10,30
Revenu médian : 21 980
Associations luttant contre la précarité alimentaire : 3 (soit 0,02 par 10 km2 et 0,04 pour 1 000 habitants)
Surface agricole utile : 87 766,25 ha (57,31 % du territoire), dont en bio 10 373,93 ha (11,82 %)
Prairies permanentes : 2,13 % ; cultures de légumineuses : 5,42 %
Exploitations agricoles : 711, dont certifiées bio : 88
Répartition des exploitations par OTEX — grandes cultures : 584 ; maraîchage ou horticulture : 28 ; viticulture : 4 ; cultures fruitières ou autres cultures permanentes : 3 ; bovins lait : 7 ; bovins viande : 7 ; bovins mixtes : 1 ; ovins, caprins et autres herbivores : 22 ; porcins et volailles : 11 ; polyculture, polyélevage ou non classé : 44
Produits phytopharmaceutiques dans l'eau (µg/L) : 28,13 ; nitrates (mg/L) : 0,06
Eau utilisée pour l'irrigation (m3) : 1 116 714,68 ; évolution depuis 5 ans : en hausse de 14,36%
Mètres de haie par hectare de SAU : 11,35
Enseignes de distribution : 44 (dont GMS : 14)
Emplois dans la transformation : 860 (évolution 2018-2023 : +8,59%)
Cantines inscrites : 68 ; restaurants collectifs ayant télédéclaré sur « ma cantine » : 12
Émissions de GES : 7,52
Étapes clés conduites et réalisées : Concertation, Stratégie du projet construite et validée
Niveau de labellisation : Labellisation Niveau 1
Année d'obtention de la dernière labellisation : 2023
Lauréat de l'appel à projets PNA : Oui
Année de signature de la convention : 2023
ETP consacrés à la gestion et à l'animation du PAT par an : 1
Instance de décision : COPIL
Partenaires de l'instance de décision (Collectivités territoriales, État) : CCJ, CCVPO, CCGB, CCYN
Autres partenaires engagés (Collectivités territoriales, État) : CD 89
Autres partenaires engagés (Acteurs de la production agricole dont foncier) : Terres de liens, SAFER, Chambre d'agriculture BFC, Bio Bourgogne, Semeurs du possible
Autres partenaires engagés (Acteurs de la restauration collective) : Elite restauration, API restauration
Autres partenaires engagés (Acteurs de la distribution alimentaire) : Les Restos du Cœur, Secours catholique, Secours populaire
Autres partenaires engagés (Acteurs de la santé) : ARS
Autres partenaires engagés (Acteurs du social) : FDFR89, Convergences des possibles
Autres partenaires engagés (Acteurs environnementaux) : CPIE Yonne Nièvre, Alterre Bourgogne
Autres partenaires engagés (Autres) : Office de tourisme
Dispositifs financiers : Le Programme National pour l’Alimentation (PNA) et ses déclinaisons régionales, Les aides des Régions, Les aides des Départements
Objectif stratégique : Développer et renouveler les filières courtes et longues
Objectif stratégique : Produire en protégeant les ressources naturelles
Objectif stratégique : Développer une identité alimentaire locale
Objectif stratégique : Assurer une alimentation durables pour toutes et tous
Axes thématiques : Économie alimentaire dont structuration des filières, Tourisme, mise en valeur du patrimoine alimentaire et gastronomie, Éducation alimentaire, Nutrition et santé, Justice sociale dont lutte contre la précarité alimentaire, Environnement dont lutte contre le gaspillage alimentaire, Accompagnement de la restauration collective, Urbanisme et Aménagement du territoire
Démarche territoriale : PCAET. 
Démarche territoriale : PLU(i). 
Démarche territoriale : SCOT. 
Actions de coopération avec d'autres PAT : Oui. 
Actions de coopération interterritoriale : Oui. 
Membre du réseau régional des PAT : OSMOSE