Projet Alimentaire Territorial : PAT du Département des Pyrénées Atlantiques
Nom usuel : Manger Bio et Local 64
Région(s) : Nouvelle-Aquitaine
Département(s) : Pyrénées-Atlantiques
Porteur du PAT : Département des Pyrénées Atlantiques (Département) Direction de l'Attractivité
Communes du territoire : Aast, Alos-Sibas-Abense, Arbonne, Arraute-Charritte, Asson, Aydius, Baudreix, Bésingrand, Boeil-Bezing, Bugnein, Carrère, Cescau, Doazon, Espoey, Garlède-Mondebat, Guéthary, Hosta, Jatxou, Lacarry-Arhan-Charritte-de-Haut, Larceveau-Arros-Cibits, Lées-Athas, Lonçon, Lys, Mendive, Mont, Narcastet, Orsanco, Pau, Puyoô, Saint-Étienne-de-Baïgorry, Saint-Palais, Sault-de-Navailles, Soumoulou, Urdos, Viodos-Abense-de-Bas, Abère, Amendeuix-Oneix, Arbouet-Sussaute, Arricau-Bordes, Aste-Béon, Ayherre, Bayonne, Bétracq, Bonloc, Bunus, Carresse-Cassaber, Cette-Eygun, Dognen, Esquiule, Garlin, Guiche, Hours, Jaxu, Lacommande, Laroin, Lembeye, Lons, Macaye, Méracq, Montagut, Narp, Orthez, Peyrelongue-Abos, Ramous, Saint-Faust, Saint-Pé-de-Léren, Sauvagnon, Souraïde, Urepel, Viven, Abidos, Amorots-Succos, Arbus, Arrien, Astis, Baigts-de-Béarn, Bédeille, Beuste, Bonnut, Burgaronne, Castagnède, Charre, Domezain-Berraute, Estérençuby, Garos, Guinarthe-Parenties, Ibarrolle, Jurançon, Lacq, Larrau, Lème, Loubieng, Malaussanne, Méritein, Montaner, Navailles-Angos, Os-Marsillon, Piets-Plasence-Moustrou, Rébénacq, Saint-Girons-en-Béarn, Saint-Pée-sur-Nivelle, Sauvelade, Suhescun, Urost, Abitain, Andoins, Arcangues, Arros-de-Nay, Athos-Aspis, Balansun, Bedous, Beyrie-sur-Joyeuse, Borce, Buros, Casteide-Cami, Charritte-de-Bas, Doumy, Estialescq, Garris, Gurmençon, Idaux-Mendy, Juxue, Lagor, Larressore, Léren, Louhossoa, Mascaraàs-Haron, Mesplède, Montardon, Navarrenx, Ossas-Suhare, Poey-de-Lescar, Ribarrouy, Saint-Gladie-Arrive-Munein, Saint-Pierre-d'Irube, Sauveterre-de-Béarn, Sus, Urrugne, Abos, Andrein, Aren, Arrosès, Aubertin, Baleix, Béguios, Beyrie-en-Béarn, Bordères, Burosse-Mendousse, Casteide-Candau, Chéraute, Eaux-Bonnes, Estos, Gayon, Gurs, Idron, Laà-Mondrans, Lagos, Larreule, Lescar, Lourdios-Ichère, Maslacq, Mialos, Montaut, Nay, Osse-en-Aspe, Poey-d'Oloron, Riupeyrous, Saint-Goin, Saint-Vincent, Séby, Susmiou, Urt, Accous, Angaïs, Arette, Arthez-de-Béarn, Aubin, Baliracq-Maumusson, Béhasque-Lapiste, Biarritz, Bordes, Bussunarits-Sarrasquette, Casteide-Doat, Ciboure, Escos, Etcharry, Gelos, Hagetaubin, Igon, Laàs, Laguinge-Restoue, Larribar-Sorhapuru, Lescun, Lourenties, Masparraute, Miossens-Lanusse, Mont-Disse, Noguères, Ossenx, Pomps, Rivehaute, Saint-Jammes, Salies-de-Béarn, Sedze-Maubecq, Tabaille-Usquain, Ustaritz, Agnos, Anglet, Aressy, Arthez-d'Asson, Aubous, Baliros, Béhorléguy, Bidache, Bosdarros, Bustince-Iriberry, Castéra-Loubix, Claracq, Escot, Etchebar, Ger, Halsou, Iholdy, Labastide-Cézéracq, Lahonce, Laruns, Lespielle, Louvie-Juzon, Maspie-Lalonquère-Juillacq, Mirepeix, Montfort, Nousty, Osserain-Rivareyte, Ponson-Debat-Pouts, Rontignon, Saint-Jean-de-Luz, Salles-Mongiscard, Sedzère, Tadousse-Ussau, Uzan, Ahaxe-Alciette-Bascassan, Angous, Argagnon, Artigueloutan, Audaux, Banca, Bellocq, Bidarray, Boucau, Buziet, Castet, Coarraze, Escou, Etsaut, Gerderest, Hasparren, Ilharre, La Bastide-Clairence, Lahontan, Lasclaveries, Lespourcy, Louvie-Soubiron, Maucor, Momas, Montory, Ogenne-Camptort, Ossès, Ponson-Dessus, Roquiague, Saint-Jean-le-Vieux, Sallespisse, Séméacq-Blachon, Tardets-Sorholus, Uzein, Ahetze, Anhaux, Argelos, Artiguelouve, Auga, Barcus, Bénéjacq, Bidart, Boueilh-Boueilho-Lasque, Buzy, Castetbon, Conchez-de-Béarn, Escoubès, Eysus, Gère-Bélesten, Haut-de-Bosdarros, Irissarry, Labastide-Monréjeau, Lahourcade, Lasse, Lestelle-Bétharram, Louvigny, Mauléon-Licharre, Momy, Morlaàs, Ogeu-les-Bains, Ostabat-Asme, Pontacq, Saint-Abit, Saint-Jean-Pied-de-Port, Sames, Sendets, Taron-Sadirac-Viellenave, Uzos, Aïcirits-Camou-Suhast, Anos, Arget, Artix, Auriac, Bardos, Béost, Bidos, Bougarber, Cabidos, Castétis, Corbère-Abères, Escout, Ance-Féas, Géronce, Haux, Irouléguy, Labastide-Villefranche, Lalongue, Lasserre, Lichans-Sunhar, Luc-Armau, Maure, Monassut-Audiracq, Morlanne, Oloron-Sainte-Marie, Ouillon, Pontiacq-Viellepinte, Saint-Armou, Saint-Jean-Poudge, Samsons-Lion, Serres-Castet, Tarsacq, Verdets, Aincille, Anoye, Arhansus, Arudy, Aurions-Idernes, Barinque, Bentayou-Sérée, Bielle, Bouillon, Cadillon, Castetnau-Camblong, Coslédaà-Lube-Boast, Escurès, Fichous-Riumayou, Gestas, Hélette, Ispoure, Labatmale, Lalonquette, Lasseube, Lichos, Lucarré, Mazères-Lezons, Moncaup, Mouguerre, Oraàs, Ousse, Portet, Saint-Boès, Saint-Just-Ibarre, Sare, Serres-Morlaàs, Thèze, Vialer, Ainharp, Aramits, Armendarits, Arzacq-Arraziguet, Aussevielle, Barraute-Camu, Bérenx, Bilhères, Boumourt, Cambo-les-Bains, Castetner, Coublucq, Eslourenties-Daban, Gabaston, Géus-d'Arzacq, Hendaye, Issor, Labatut-Figuières, Lamayou, Lasseubetat, Licq-Athérey, Lucgarier, Mazerolles, Moncayolle-Larrory-Mendibieu, Mouhous, Ordiarp, Ozenx-Montestrucq, Pouliacq, Saint-Castin, Saint-Laurent-Bretagne, Sarpourenx, Serres-Sainte-Marie, Trois-Villes, Viellenave-d'Arthez, Ainhice-Mongelos, Arancou, Arnéguy, Asasp-Arros, Aussurucq, Barzun, Bergouey-Viellenave, Billère, Bourdettes, Came, Castetpugon, Crouseilles, Espéchède, Gabat, Geüs-d'Oloron, Herrère, Isturits, Labets-Biscay, Lanne-en-Barétous, Lay-Lamidou, Limendous, Lucq-de-Béarn, Méharin, Moncla, Moumour, Orègue, Pagolle, Poursiugues-Boucoue, Sainte-Colome, Saint-Martin-d'Arberoue, Sarrance, Sévignacq-Meyracq, Uhart-Cize, Viellenave-de-Navarrenx, Ainhoa, Araujuzon, Arnos, Ascain, Auterrive, Bassillon-Vauzé, Bernadets, Biriatou, Bournos, Camou-Cihigue, Castillon, Cuqueron, Espelette, Gamarthe, Goès, Higuères-Souye, Itxassou, Labeyrie, Lannecaube, Lecumberry, Livron, Lurbe-Saint-Christau, Meillon, Monein, Mourenx, Orin, Parbayse, Préchacq-Josbaig, Saint-Dos, Saint-Martin-d'Arrossa, Saubole, Sévignacq, Uhart-Mixe, Vielleségure, Alçay-Alçabéhéty-Sunharette, Araux, Aroue-Ithorots-Olhaïby, Ascarat, Autevielle-Saint-Martin-Bideren, Bastanès, Berrogain-Laruns, Biron, Briscous, Cardesse, Castillon, Denguin, Espès-Undurein, Gan, Gomer, L'Hôpital-d'Orion, Izeste, Lacadée, Lanneplaà, Ledeuix, Lohitzun-Oyhercq, Lussagnet-Lusson, Mendionde, Monpezat, Musculdy, Orion, Pardies, Préchacq-Navarrenx, Sainte-Engrâce, Saint-Médard, Saucède, Simacourbe, Urcuit, Vignes, Aldudes, Arbérats-Sillègue, Arrast-Larrebieu, Assat, Aydie, Bassussarry, Bescat, Bizanos, Bruges-Capbis-Mifaget, Çaro, Caubios-Loos, Diusse, Espiute, Garindein, Gotein-Libarrenx, L'Hôpital-Saint-Blaise, Jasses, Lacarre, Lantabat, Lée, Lombia, Luxe-Sumberraute, Menditte, Monségur, Nabas, Orriule, Pardies-Piétat, Précilhon, Saint-Esteben, Saint-Michel, Sauguis-Saint-Étienne, Siros, Urdès, Villefranque
Nombre de communes : 546
Habitants permanents : 693 026
Densité de population (hab/km2) : 90,11
Surface des communes (km2) : 7 690,63
Surface artificialisée : 5 082,08
Taux de chômage (%) : 8,23
Revenu médian : 22 330
Associations luttant contre la précarité alimentaire : 17 (soit 0,02 par 10 km2 et 0,02 pour 1 000 habitants)
Surface agricole utile : 404 670,12 ha (52,62 % du territoire), dont en bio 17 218,58 ha (4,25 %)
Prairies permanentes : 33,14 % ; cultures de légumineuses : 2,94 %
Exploitations agricoles : 9784, dont certifiées bio : 830
Répartition des exploitations par OTEX — grandes cultures : 3176 ; maraîchage ou horticulture : 216 ; viticulture : 308 ; cultures fruitières ou autres cultures permanentes : 114 ; bovins lait : 314 ; bovins viande : 1318 ; bovins mixtes : 119 ; ovins, caprins et autres herbivores : 2524 ; porcins et volailles : 545 ; polyculture, polyélevage ou non classé : 1150
Produits phytopharmaceutiques dans l'eau (µg/L) : 3,68 ; nitrates (mg/L) : 0,18
Eau utilisée pour l'irrigation (m3) : 29 826 745,92 ; évolution depuis 5 ans : en hausse de 22,05%
Mètres de haie par hectare de SAU : 41,56
Enseignes de distribution : 1 068 (dont GMS : 175)
Emplois dans la transformation : 9 209 (évolution 2018-2023 : +6,88%)
Cantines inscrites : 406 ; restaurants collectifs ayant télédéclaré sur « ma cantine » : 119
Émissions de GES : 5,70
Étapes clés conduites et réalisées : Mise en oeuvre du premier plan d'action, Second plan d'action établi par une délibération
Niveau de labellisation : Labellisation Niveau 2
Année d'obtention de la dernière labellisation : 2024
Lauréat de l'appel à projets PNA : Oui
Année de signature de la convention : 2018
ETP consacrés à la gestion et à l'animation du PAT par an : 3
Instance de décision : Comité de Suivi Manger Bio et Local 64
Partenaires de l'instance de décision (Collectivités territoriales, État) : DRAAF Nouvelle-Aquitaine, Pays de Béarn, Communauté d'Agglomération Pays basque
Partenaires de l'instance de décision (Acteurs de la recherche et de l'enseignement) : Université de Pau et des Pays de l'Adour
Partenaires de l'instance de décision (Acteurs de la production agricole dont foncier) : Association des Producteurs Fermiers du Pays basque, CIVAM Agro Bio Béarn, Collectif Fermier 64, Union des Producteurs Fermiers 64, BLE, Chambre d'Agriculture 64
Partenaires de l'instance de décision (Acteurs de la restauration collective) : Représentant des cuisiniers, Représentant des principaux de collèges, ACENA (Association des Coordonateurs des EPLE de Nouvelle-Aquitaine)
Partenaires de l'instance de décision (Représentants des consommateurs) : FCPE 64 - Parents d'élèves, PEEP 64 - Parents d'élèves
Partenaires de l'instance de décision (Acteurs de la santé) : Promotion Santé Nouvelle Aquitaine
Partenaires de l'instance de décision (Acteurs du social) : Réseau des EHPAD du Pays basque, Réseau des EHPAD de Béarn et Soule, ADAPEI 64, PEP 64
Partenaires de l'instance de décision (Acteurs environnementaux) : CPIE Béarn, CPIE Pays basque
Partenaires de l'instance de décision (Autres) : Association des Maires et des Présidents de Communautés des Pyrénées-Atlantiques, Association Un Plus Bio
Autres partenaires engagés (Collectivités territoriales, État) : Pays de Béarn
Autres partenaires engagés (Acteurs de la production agricole dont foncier) : Association des Producteurs Fermiers du Pays basque, Union des Producteurs Fermiers 64, CIVAM Agro Bio Béarn, Collectif Fermier 64, BLE, Chambre d'agriculture 64
Autres partenaires engagés (Acteurs de la santé) : Promotion Santé Nouvelle-Aquitaine
Autres partenaires engagés (Acteurs environnementaux) : CPIE Béarn
Autres partenaires engagés (Autres) : Association des Maires et Présidents de Communautés des Pyrénées-Atlantiques, Association Un Plus Bio
Dispositifs financiers : Le Programme National pour l’Alimentation (PNA) et ses déclinaisons régionales, Plan de relance, Autres
Précisions sur les dispositifs financiers : Appel à projets DREAL Projet de développement durable
Objectif stratégique : Améliorer la qualité alimentaire pour toutes et tous
Objectif stratégique : Sensibiliser tous les acteurs à la consommation responsable
Objectif stratégique : Relocaliser les achats alimentaires pour l’agriculture locale de qualité
Objectif stratégique : Améliorer l’accessibilité à une alimentation saine et durable pour toutes et tous
Objectif stratégique : Encourager des pratiques alimentaires durables pour lutter contre le changement climatique
Axes thématiques : Économie alimentaire dont structuration des filières, Éducation alimentaire, Nutrition et santé, Justice sociale dont lutte contre la précarité alimentaire, Environnement dont lutte contre le gaspillage alimentaire, Accompagnement de la restauration collective
Démarche territoriale : Agenda 21. L'action d'accompagnement de la restauration collective est inscrite à l'Agenda 21 de la collectivité, transformé en plan de transition.
Démarche territoriale : CLS. L'action d'accompagnement de la restauration collective est inscrite au CLS Est Béarn.
Démarche territoriale : Autres. Accompagnement de la restauration collective Exemplarité des sites et des agents en matière de consommation alimentaire Réduction du gaspillage alimentaire
Méthode d'évaluation : Autre (champ libre)
Précisions sur les méthodes d'évaluation : Outil interne, sur la base des indicateurs de la grille d'instruction des PAT de niveau2
Actions de coopération avec d'autres PAT : Oui. Des relations étroites ont été construites avec le PAT du Pays de Béarn et celui du Pays basque. Pour le premier nommé, le Département a participé à l’élaboration du diagnostic territorial, sur le volet restauration collective. Aujourd’hui, les groupes de travail sur les 4 axes sont suivis par au moins un agent du Département. C’est particulièrement le cas sur les questions de transmission/installation, sur le foncier, et sur l’accessibilité à une alimentation durable.Les échanges avec le PAT Pays basque sont plus anciens. Dès 2018, une complémentarité concernant les actions vis-à-vis des communes a été recherchée, et qui s’exprime dans les dispositifs d’accompagnement technique (accompagnement sur l’approvisionnement des cantines et ingénierie pour la reprise de la production des repas pour le Département, accompagnement dans la rédaction de marché public pour le choix d’un prestataire pour la CAPB, à titre d’exemple) et financier (appel à projets pour le financement de travaux de cuisine pour le Département, pour les équipements de lutte contre le gaspillage et la substitution des plastiques pour la CAPB). Il en est de même concernant le volet social et santé, pour lequel la CAPB a mis en place des actions dès 2021. C’est pourquoi les projets en prévention santé par l’alimentation vont être menées avec les assistants familiaux, personnel départemental, et avec les acteurs en lien avec le Service départemental des Solidarités et de l’Insertion, afin de prévenir tout doublon avec l’action intercommunale. Les deux PAT font partie de la gouvernance, par leur présence au comité de suivi Manger Bio et Local 64. Une instance inter PAT a été créée au premier semestre 2024, pour favoriser les échanges techniques entre les trois PAT, à l’initiative du Département. 
Actions de coopération interterritoriale : Oui. Le Département est membre fondateur du Club des Territoires d'Un Plus Bio. A ce titre, des temps d'échanges, formations et temps politiques sont proposés. Le Département des Pyrénées-Atlantiques a été amené à y témoigner et à partager son expérience à de nombreuses reprises.Le Département participe également au réseau régional des PAT/DAT animé par PQNA en Nouvelle-Aquitaine.
Membre du réseau régional des PAT : PQNA
Autres réseaux dont le PAT est membre : Club des Territoires Un Plus Bio, Agores