Projet Alimentaire Territorial : PAT de Auray Quiberon Terre Atlantique
Nom usuel : Bien Manger en Pays d’Auray : une stratégie alimentaire pour accompagner les transitions des filières primaires 
Région(s) : Bretagne
Département(s) : Morbihan
Porteur du PAT : Auray Quiberon Terre Atlantique (Communauté de communes) Développement économique
Communes du territoire : Plumergat, Brech, Pluneret, Auray, Ploemel, Pluvigner, Sainte-Anne-d'Auray, Landaul, Landévant, Crac'h, Saint-Philibert, Saint-Pierre-Quiberon, Belz, Locmariaquer, Camors, Plouharnel, H?dic, Quiberon, Île-d'Houat, Locoal-Mendon, Carnac, Erdeven, Étel, La Trinité-sur-Mer
Nombre de communes : 24
Habitants permanents : 89 993
Densité de population (hab/km2) : 168,95
Surface des communes (km2) : 532,66
Surface artificialisée : 700,82
Taux de chômage (%) : 9,23
Revenu médian : 22 970
Taux de pauvreté : 9.9
Associations luttant contre la précarité alimentaire : 19 (soit 0,36 par 10 km2 et 0,21 pour 1 000 habitants)
Personnes inscrites à l'aide alimentaire : 1200
Surface agricole utile : 18 949,89 ha (35,58 % du territoire), dont en bio 1 962,80 ha (10,36 %)
Prairies permanentes : 28,26 % ; cultures de légumineuses : 0,55 %
Exploitations agricoles : 362, dont certifiées bio : 88
Répartition des exploitations par OTEX — grandes cultures : 68 ; maraîchage ou horticulture : 42 ; viticulture : 0 ; cultures fruitières ou autres cultures permanentes : 5 ; bovins lait : 107 ; bovins viande : 27 ; bovins mixtes : 11 ; ovins, caprins et autres herbivores : 28 ; porcins et volailles : 42 ; polyculture, polyélevage ou non classé : 32
Produits phytopharmaceutiques dans l'eau (µg/L) : 14,63 ; nitrates (mg/L) : 1,33
Eau utilisée pour l'irrigation (m3) : 37 581,67 ; évolution depuis 5 ans : en baisse de 28,45%
Mètres de haie par hectare de SAU : 128,12
Enseignes de distribution : 158 (dont GMS : 28)
Emplois dans la transformation : 1 509 (évolution 2018-2023 : +14,49%)
Cantines inscrites : 60 ; restaurants collectifs ayant télédéclaré sur « ma cantine » : 41
Captages prioritaires Grenelle dans le périmètre : 2
Émissions de GES : 3,97
Enjeux du territoire décrits par le porteur : Entre terre et mer, le territoire d’Auray Quiberon Terre Atlantique est situé entre les communes de Vannes et Lorient, dans le département du Morbihan. Dans le contexte de dynamisme démographique et de pression foncière que connait le territoire, la préservation de l’espace agricole et littoral s’avère être un enjeu majeur. Le diagnostic partagé a mis en exergue un secteur en difficulté, des potentiels à dynamiser. En effet, le nombre d’exploitations du territoire et les surfaces agricoles dédiées diminuent (19 000 ha en 2020 contre 22 700 ha en 2008). En s’appuyant sur cette diversité de productions, alliant à la fois des produits de la terre et de la mer, la communauté de communes porte un Programme Alimentaire pour relever un défi de taille dans un objectif de développement économique, de relocalisation de l’alimentation, de préservation des paysages et de cohésion territoriale. Il s’agit d’accompagner les mutations pour inscrire le projet de relocalisation de l’alimentation dans la durée et relever les enjeux issus d’un diagnostic partagé et soulevés par cette mission : - Un enjeu sur la préservation des terres, l’optimisation du foncier, le recensement des terres disponibles et la lutte contre les friches. - Un enjeu sur l’installation, la transmission et le changement des pratiques. - Un besoin de faciliter l’accès aux produits de qualité, durable et de structurer leur développement.
Étapes clés conduites et réalisées : Concertation, Stratégie du projet construite et validée, Premier plan d'action établi par une délibération, Mise en oeuvre du premier plan d'action, Second plan d'action établi par une délibération, Trois ou plus, plans d'actions établis par délibération
Niveau de labellisation : Labellisation Niveau 2
Année d'obtention de la dernière labellisation : 2021
Lauréat de l'appel à projets PNA : Oui
Année de signature de la convention : 2021
ETP consacrés à la gestion et à l'animation du PAT par an : 1
Instance de décision : COPIL
Partenaires de l'instance de décision (Collectivités territoriales, État) : DRAAF Bretagne, DDTM56, DDETS56
Partenaires de l'instance de décision (Acteurs de la production agricole dont foncier) : Chambre Agriculture de Bretagne (Morbihan), Groupement des Agriculteurs Biologiques du Morbihan
Partenaires de l'instance de décision (Représentants des consommateurs) : Conseil de Développement du Pays d'Auray
Partenaires de l'instance de décision (Acteurs de la santé) : ARS
Partenaires de l'instance de décision (Acteurs environnementaux) : Parc Naturel Régional du Morbihan
Partenaires de l'instance de décision (Autres) : Comité Régional de la Conchyliculture
Autres partenaires engagés (Acteurs de la production agricole dont foncier) : SAFER
Autres partenaires engagés (Acteurs de la restauration collective) : Communes - responsables de la restauration scolaire
Autres partenaires engagés (Acteurs de la restauration commerciale) : Chambre de Commerce et d'Industrie, Chambre des Métiers et de l'Artisanat
Autres partenaires engagés (Acteurs de la santé) : CLS, ARS
Dispositifs financiers : Le Programme National pour l’Alimentation (PNA) et ses déclinaisons régionales, Les aides de l’Agence de l’environnement et de la maîtrise de l’énergie (Ademe), Le Programme national nutrition-santé (PNNS), Le programme LEADER, Les aides des Régions, Plan de relance
Objectif stratégique : Préserver et optimiser les ressources du territoire pour pérenniser le secteur primaire
Objectif stratégique : Anticiper le renouvellement des générations
Objectif stratégique : Organiser et structurer les filières primaires de demain pour se rapprocher des nouvelles demandes des consommateurs
Objectif stratégique : Aider les filières à poursuivre leurs mutations
Objectif stratégique : Promouvoir la qualité et la diversité des productions du territoire
Axes thématiques : Économie alimentaire dont structuration des filières, Tourisme, mise en valeur du patrimoine alimentaire et gastronomie, Éducation alimentaire, Nutrition et santé, Justice sociale dont lutte contre la précarité alimentaire, Environnement dont lutte contre le gaspillage alimentaire, Accompagnement de la restauration collective, Urbanisme et Aménagement du territoire
Démarche territoriale : PCAET. Mettre en place une stratégie alimentaire locale pour tendre vers l'autonomie alimentaire en développant les filières de productions de proximité ainsi que les débouchés locauxPlace agriculture dans émissions GES et adaptation au changement climatique (favoriser l'installation vers des types d'agricultures plus résiliantes)
Démarche territoriale : Cit'ergie. 
Démarche territoriale : SRADDET. Notre PAT répond aux objectifs du SRADDET "faire de la Bretagne la région par excellence de l'agroécologie et du bien manger pour tous"
Démarche territoriale : SRDEII. Aides à l'installation agricole et conchylicole
Démarche territoriale : SCOT. Le SCOT vise à la préservation des espaces agricoles et favoriser l'installation - transmission des fermes
Démarche territoriale : CLS. Actions de sensibilisation à l'alimentation santé avec les CCAS
Démarche territoriale : Autres. Action conjointe avec le PLPDMA : Accompagnement des restaurants scolaires dans la lutte contre le gaspillage alimentaire et la réduction des déchetsBreizh Bocage : accompagner les agriculteurs dans la préservation et la gestion durable du bocage ainsi que la plantation de haies bocagères
Méthode d'évaluation : Autre (champ libre)
Précisions sur les méthodes d'évaluation : Suivi des indicateurs en interne
Actions de coopération avec d'autres PAT : Oui. Réflexions en cours sur la logistique avec Lorient Agglomération portées dans le cadre d'une réflexion régionale InterPAT
Actions de coopération interterritoriale : Non. 
Membre du réseau régional des PAT : Réseau Régional des PAT Bretagne