Projet Alimentaire Territorial : PAT du Syndicat mixte du Pays Dunois et de la Communauté de communes Cœur de Beauce
Nom usuel : PAT de Beauce Dunois
Région(s) : Centre-Val de Loire
Département(s) : Eure-et-Loir
Porteur du PAT : Communauté de Communes Coeur de Beauce (Communauté de communes) Aménagement et développement local
Co-porteur : Syndicat Mixte du Pays Dunois (Territoire de projet) 
Communes du territoire : Intréville, Louville-la-Chenard, Marboué, Les Villages Vovéens, Bazoches-les-Hautes, Bullainville, Cloyes-les-Trois-Rivières, Dambron, Jallans, Moulhard, Saint-Christophe, Commune nouvelle d'Arrou, Gohory, Janville-en-Beauce, Moutiers, Ouarville, Villemaury, Santilly, Yèvres, Dampierre-sous-Brou, Gommerville, Moléans, Beauvilliers, Bonneval, Conie-Molitard, Fresnay-l'Évêque, Gouillons, Neuvy-en-Beauce, Réclainville, Éole-en-Beauce, Ymonville, Châteaudun, Dancy, Montboissier, Neuvy-en-Dunois, Oysonville, Saumeray, Thiville, Cormainville, Dangeau, Lumeau, Montharville, Péronville, Saint-Denis-Lanneray, Saint-Maur-sur-le-Loir, Tillay-le-Péneux, Toury, Baigneaux, Garancières-en-Beauce, Guilleville, Mérouville, Trancrainville, Villampuy, La Chapelle-du-Noyer, Flacey, Guillonville, Poinville, Rouvray-Saint-Denis, Villars, Bouville, Donnemain-Saint-Mamès, Courbehaye, Levesville-la-Chenard, Nottonville, Alluyes, Chapelle-Guillaume, Logron, Oinville-Saint-Liphard, Poupry, Trizay-lès-Bonneval, Barmainville, Fontenay-sur-Conie, Loigny-la-Bataille, Prasville, Villiers-Saint-Orien, Baudreville, Brou, Le Gault-Saint-Denis, Moriers, Pré-Saint-Évroult, Sainville, Unverre, La Bazoche-Gouet, Orgères-en-Beauce, Pré-Saint-Martin, Sancheville, Terminiers, Varize, Ardelu, Bazoches-en-Dunois
Nombre de communes : 90
Habitants permanents : 76 202
Densité de population (hab/km2) : 36,19
Surface des communes (km2) : 2 105,61
Surface artificialisée : 638,86
Taux de chômage (%) : 9,83
Revenu médian : 21 810
Associations luttant contre la précarité alimentaire : 12 (soit 0,06 par 10 km2 et 0,16 pour 1 000 habitants)
Surface agricole utile : 167 487,58 ha (79,54 % du territoire), dont en bio 4 531,16 ha (2,71 %)
Prairies permanentes : 1,25 % ; cultures de légumineuses : 1,36 %
Exploitations agricoles : 1446, dont certifiées bio : 68
Répartition des exploitations par OTEX — grandes cultures : 1303 ; maraîchage ou horticulture : 13 ; viticulture : 0 ; cultures fruitières ou autres cultures permanentes : 2 ; bovins lait : 16 ; bovins viande : 6 ; bovins mixtes : 2 ; ovins, caprins et autres herbivores : 11 ; porcins et volailles : 20 ; polyculture, polyélevage ou non classé : 73
Produits phytopharmaceutiques dans l'eau (µg/L) : 35,00 ; nitrates (mg/L) : 0,21
Eau utilisée pour l'irrigation (m3) : 80 086 746,33 ; évolution depuis 5 ans : en hausse de 6,41%
Mètres de haie par hectare de SAU : 9,36
Enseignes de distribution : 94 (dont GMS : 37)
Emplois dans la transformation : 834 (évolution 2018-2023 : -10,03%)
Cantines inscrites : 59 ; restaurants collectifs ayant télédéclaré sur « ma cantine » : 22
Captages prioritaires Grenelle dans le périmètre : 6
Émissions de GES : 9,89
Enjeux du territoire décrits par le porteur : Le PAT de la Beauce et du Dunois a pour objectifs de favoriser une alimentation saine, durable et locale pour le plus grand nombre (valoriser les circuits courts, créer des points de vente collectifs, renforcer les actions de sensibilisation à une alimentation saine, travailler avec des associations sur la précarité alimentaire, favoriser l’introduction de produits durables et locaux dans la restauration collective, etc.).
Étapes clés conduites et réalisées : Concertation, Stratégie du projet construite et validée, Premier plan d'action établi par une délibération, Mise en oeuvre du premier plan d'action
Niveau de labellisation : Labellisation Niveau 2
Année d'obtention de la dernière labellisation : 2024
Lauréat de l'appel à projets PNA : Oui
Année de signature de la convention : 2021
ETP consacrés à la gestion et à l'animation du PAT par an : 1
Instance de décision : Comité de Pilotage
Partenaires de l'instance de décision (Collectivités territoriales, État) : Elus de la Communauté de Communes Coeur de Beauce, Elus du Pays Dunois, Elus du GAL (LEADER), DRAAF, DDT, Région Centre-Val de Loire, Conseil départemental d'Eure-et-Loir
Partenaires de l'instance de décision (Acteurs de la production agricole dont foncier) : Chambre d'Agriculture 28
Partenaires de l'instance de décision (Acteurs de la transformation agroalimentaire) : CMA 28
Partenaires de l'instance de décision (Acteurs de la distribution alimentaire) : CCI 28
Partenaires de l'instance de décision (Représentants des consommateurs) : Conseils de développement (des 2 structures porteuses)
Autres partenaires engagés (Collectivités territoriales, État) : Syndicat Mixte du Pays Dunois, Communauté de communes Cœur de Beauce, Communauté de communes Bonnevalais, Communauté de communes Grand Châteaudun, Conseil Régional Centre Val de Loire, Conseil Départemental d'Eure-et-Loir
Autres partenaires engagés (Acteurs de la recherche et de l'enseignement) : Lycée Agricole de Nermont, 
Autres partenaires engagés (Acteurs de la production agricole dont foncier) : Campus du Champ des Possibles, Chambre d'Agriculture 28, Jardin Soli-Bio, ADEAR 28, SAFER, Bio Centre, GABEL, InPACT, Producteurs qui vendent en circuits courts
Autres partenaires engagés (Acteurs de la transformation agroalimentaire) : CMA 28
Autres partenaires engagés (Acteurs de la restauration collective) : API Restauration, CONVIVIO, Communes en régie directe
Autres partenaires engagés (Acteurs de la distribution alimentaire) : CCI 28
Autres partenaires engagés (Acteurs de la santé) : CPTS Sud 28, FRAPS, Espace Diabète Nutrition 28, IFSI
Autres partenaires engagés (Acteurs du social) : ADMR 28, Centre Social de Châteaudun, CADA DOATEL, Fondation Bordas Châteaudun, CCAS de Châteaudun, Soli-Bio, SOS Village d'enfants, Associations d'aide alimentaire
Autres partenaires engagés (Acteurs environnementaux) : Graine Centre-Val de Loire
Autres partenaires engagés (Autres) : Conseil de développement du Pays Dunois, Conseil de développement CC Coeur de Beauce, Offices de tourisme (Châteaudun, Bonneval), Maison du tourisme CC Cœur de Beauce
Dispositifs financiers : Le Programme National pour l’Alimentation (PNA) et ses déclinaisons régionales, Le programme LEADER, La politique européenne de cohésion et le FEDER-FSE, Les aides des Régions, Plan de relance
Objectif stratégique : Faciliter l'accès à tous à une alimentation locale de qualité et sensibiliser aux enjeux alimentaires
Objectif stratégique : Agir pour une agriculture durable
Objectif stratégique : Faciliter le maillage des acteurs alimentaires et développer une économie locale alimentaire
Objectif stratégique : Soutenir l’ingénierie pour le PAT et communication
Axes thématiques : Économie alimentaire dont structuration des filières, Tourisme, mise en valeur du patrimoine alimentaire et gastronomie, Éducation alimentaire, Nutrition et santé, Justice sociale dont lutte contre la précarité alimentaire, Environnement dont lutte contre le gaspillage alimentaire, Accompagnement de la restauration collective, Urbanisme et Aménagement du territoire, Autres
Démarche territoriale : PCAET. 
Démarche territoriale : PLU(i). 
Démarche territoriale : SCOT. 
Démarche territoriale : CLS. 
Actions de coopération avec d'autres PAT : Oui. - Un PAT à l’échelle du Pays Dunois et de la Cdc Cœur de Beauce. - Volonté de se rapprocher des autres PAT du département et de la région afin de créer des synergies, notamment avec les PAT limitrophes (Vendôme, Perche, Chartres, …). Possibilité pour les autres PAT limitrophes d'intégrer l'application Plainement Local créée en 2024. - Organisation de réunions inter-PAT par la DDT et la Chambre d’agriculture à l’échelle du département (PAT de l’Agglo de Dreux, PAT du PNR du Perche, PAT Beauce Dunois) pour réfléchir à des actions communes (ex : outils mutualisés de transformation).
Actions de coopération interterritoriale : Non. 
Membre du réseau régional des PAT : Réseau des PAT en Région Centre Val de Loire