Projet Alimentaire Territorial : Pays de Valençay en Berry
Nom usuel : PAT du Pays de Valençay en Berry
Région(s) : Centre-Val de Loire
Département(s) : Indre
Porteur du PAT : Pays de Valençay en Berry (Territoire de projet) 
Communes du territoire : Châtillon-sur-Indre, Rouvres-les-Bois, Villegongis, Baudres, Francillon, Villegouin, Frédille, Valençay, Villentrois-Faverolles-en-Berry, Poulaines, Val-Fouzon, Gehée, Vineuil, Menetou-sur-Nahon, Orville, Chabris, Selles-sur-Nahon, Dun-le-Poëlier, Palluau-sur-Indre, Préaux, Sembleçay, La Vernelle, Anjouin, Écueillé, Heugnes, Cléré-du-Bois, Luçay-le-Mâle, Moulins-sur-Céphons, Saint-Christophe-en-Bazelle, Veuil, Clion, Murs, Saint-Médard, Bouges-le-Château, Vicq-sur-Nahon, Arpheuilles, Bretagne, Fléré-la-Rivière, Jeu-Maloches, Pellevoisin, Saint-Cyran-du-Jambot, Lye, Brion, Langé, Bagneux, Fontguenand, Levroux, Le Tranger
Nombre de communes : 48
Habitants permanents : 28 937
Densité de population (hab/km2) : 20,46
Surface des communes (km2) : 1 414,20
Surface artificialisée : 303,89
Taux de chômage (%) : 11,03
Revenu médian : 20 290
Associations luttant contre la précarité alimentaire : 5 (soit 0,04 par 10 km2 et 0,17 pour 1 000 habitants)
Surface agricole utile : 92 570,06 ha (65,46 % du territoire), dont en bio 3 306,31 ha (3,57 %)
Prairies permanentes : 9,41 % ; cultures de légumineuses : 5,13 %
Exploitations agricoles : 778, dont certifiées bio : 42
Répartition des exploitations par OTEX — grandes cultures : 497 ; maraîchage ou horticulture : 13 ; viticulture : 16 ; cultures fruitières ou autres cultures permanentes : 10 ; bovins lait : 35 ; bovins viande : 30 ; bovins mixtes : 2 ; ovins, caprins et autres herbivores : 61 ; porcins et volailles : 10 ; polyculture, polyélevage ou non classé : 104
Produits phytopharmaceutiques dans l'eau (µg/L) : 15,77 ; nitrates (mg/L) : 0,33
Eau utilisée pour l'irrigation (m3) : 1 376 080,33 ; évolution depuis 5 ans : en baisse de 15,14%
Mètres de haie par hectare de SAU : 32,06
Enseignes de distribution : 22 (dont GMS : 5)
Emplois dans la transformation : 511 (évolution 2018-2023 : +13,05%)
Cantines inscrites : 28 ; restaurants collectifs ayant télédéclaré sur « ma cantine » : 14
Étapes clés conduites et réalisées : Concertation, Stratégie du projet construite et validée, Premier plan d'action établi par une délibération, Mise en oeuvre du premier plan d'action
Niveau de labellisation : Labellisation en attente
Année d'obtention de la dernière labellisation : 2021
Lauréat de l'appel à projets PNA : Oui
Année de signature de la convention : 2021
ETP consacrés à la gestion et à l'animation du PAT par an : 0.5
Instance de décision : Comité de Pilotage
Partenaires de l'instance de décision (Collectivités territoriales, État) : DRAAF, Conseil Régional, Elus des 4 Communautés des Communes, DDT 36
Partenaires de l'instance de décision (Acteurs de la production agricole dont foncier) : CIVAM, Chambre d'Agriculture 36, Agriculteurs
Partenaires de l'instance de décision (Acteurs environnementaux) : CPIE Brenne-Berry
Autres partenaires engagés (Acteurs de la production agricole dont foncier) : SAFER, Syndicat viticole, CIVAM, BioCentre, Chambre d'Agriculture 36
Autres partenaires engagés (Acteurs de la restauration collective) : Cagette et Fourchette
Autres partenaires engagés (Acteurs du social) : Croix Rouge, MSA
Autres partenaires engagés (Acteurs environnementaux) : CPIE Brenne - Berry
Autres partenaires engagés (Autres) : Office de tourisme
Dispositifs financiers : Le Programme National pour l’Alimentation (PNA) et ses déclinaisons régionales, Les aides des Régions
Objectif stratégique : Du foncier à l’installation, comment créer un environnement propice à la création de projets agricoles ?
Objectif stratégique : Comment devenir un territoire capable de valoriser sa gastronomie et soutenir les producteurs locaux et leurs initiatives ?
Objectif stratégique : Comment renforcer l’accès à tous à une alimentation saine, durable et de qualité ?
Axes thématiques : Économie alimentaire dont structuration des filières, Tourisme, mise en valeur du patrimoine alimentaire et gastronomie, Justice sociale dont lutte contre la précarité alimentaire, Accompagnement de la restauration collective, Urbanisme et Aménagement du territoire, Gouvernance alimentaire du territoire (Hors instance de décision du PAT)
Démarche territoriale : CLS. La chargée de mission du Pays a un poste partagé PAT/CLS. Depuis 2017, le Pays de Valençay en Berry mène un Contrat Local de Santé (CLS) en y intégrant une dimension sur l’alimentation. Pour aller plus loin, le Pays a lancé des réflexions sur la mise en place d’un PAT en 2019 par l’intermédiaire d’une journée consacrée à cette thématique. Celle-ci a confirmé la volonté de lancer cette dynamique PAT et d’intégrer un axe santé et alimentation dans le second CLS.
Actions de coopération avec d'autres PAT : Oui. Collaboration à échelle départementale entre les PAT en vue de mutualiser des actions : diagnostic des productions et des outils de transformation. Envisage de travailler avec le Pays de la Vallée du Cher et du Romorantinais sur les AOP (volet tourisme, gastronomie).
Actions de coopération interterritoriale : Oui. 
Membre du réseau régional des PAT : Réseau des PAT en Centre Val de Loire