Projet Alimentaire Territorial : PAT du Département du Gard
Nom usuel : PAT du Gard
Région(s) : Occitanie
Département(s) : Gard
Porteur du PAT : Conseil départemental du Gard (Département) Direction de l'Attractivité du Territoire - DGA Développement et Cadre de Vie
Communes du territoire : Anduze, Avèze, Boisset-et-Gaujac, La Cadière-et-Cambo, Caveirac, Connaux, L'Estréchure, Garons, Laudun-l'Ardoise, Martignargues, Montaren-et-Saint-Médiers, Orsan, Pouzilhac, Rousson, Sainte-Cécile-d'Andorge, Saint-Geniès-de-Malgoirès, Saint-Julien-de-Cassagnas, Saint-Michel-d'Euzet, Saint-Victor-de-Malcap, Serviers-et-Labaume, Vabres, Villeneuve-lès-Avignon, Les Angles, Bagard, Boissières, Le Cailar, Cavillargues, Conqueyrac, Euzet, Garrigues-Sainte-Eulalie, Laval-Pradel, Le Martinet, Montclus, Orthoux-Sérignac-Quilhan, Puechredon, La Rouvière, Saint-Césaire-de-Gauzignan, Saint-Gervais, Saint-Julien-de-la-Nef, Saint-Nazaire, Salazac, Seynes, Vallabrègues, Villevieille, Aramon, Bagnols-sur-Cèze, Bonnevaux, Caissargues, Cendras, Corbès, Flaux, Gaujac, Laval-Saint-Roman, Maruéjols-lès-Gardon, Montdardier, Parignargues, Pujaut, Sabran, Saint-Chaptes, Saint-Gervasy, Saint-Julien-de-Peyrolas, Saint-Nazaire-des-Gardies, Salindres, Sommières, Vallabrix, Vissec, Argilliers, Barjac, Bordezac, La Calmette, Chambon, Corconne, Foissac, Générac, Lecques, Massanes, Monteils, Peyremale, Quissac, Saint-Alexandre, Saint-Christol-de-Rodières, Saint-Gilles, Saint-Julien-les-Rosiers, Saint-Paulet-de-Caisson, Salinelles, Soudorgues, Vallérargues, Montagnac, Arpaillargues-et-Aureilhac, Baron, Boucoiran-et-Nozières, Calvisson, Chamborigaud, Cornillon, Fons, Générargues, Lédenon, Massillargues-Attuech, Montfaucon, Peyrolles, Redessan, Saint-Ambroix, Saint-Christol-lez-Alès, Saint-Hilaire-de-Brethmas, Saint-Just-et-Vacquières, Saint-Paul-la-Coste, Les Salles-du-Gardon, Soustelle, Val-d'Aigoual, Saint-Paul-les-Fonts, Arphy, La Bastide-d'Engras, Bouillargues, Campestre-et-Luc, Chusclan, Courry, Fons-sur-Lussan, Génolhac, Lédignan, Mauressargues, Montfrin, Le Pin, Remoulins, Sainte-Anastasie, Saint-Clément, Saint-Hilaire-d'Ozilhan, Saint-Laurent-d'Aigouze, Saint-Pons-la-Calm, Sanilhac-Sagriès, Souvignargues, Valliguières, Rodilhan, Arre, Beaucaire, Bouquet, Canaules-et-Argentières, Clarensac, Crespian, Fontanès, Goudargues, Lézan, Méjannes-le-Clap, Montignargues, Les Plans, Revens, Saint-André-de-Majencoules, Saint-Côme-et-Maruéjols, Saint-Hippolyte-de-Caton, Saint-Laurent-de-Carnols, Saint-Privat-de-Champclos, Sardan, Sumène, Vauvert, Aigaliers, Arrigas, Beauvoisin, Bourdic, Cannes-et-Clairan, Codognan, Cros, Fontarèches, La Grand-Combe, Liouc, Méjannes-lès-Alès, Montmirat, Les Plantiers, Ribaute-les-Tavernes, Saint-André-de-Roquepertuis, Sainte-Croix-de-Caderle, Saint-Hippolyte-de-Montaigu, Saint-Laurent-des-Arbres, Saint-Privat-des-Vieux, Saumane, Tavel, Vénéjan, Aigremont, Aspères, Bellegarde, Bragassargues, La Capelle-et-Masmolène, Codolet, Cruviers-Lascours, Fournès, Le Grau-du-Roi, Lirac, Meynes, Montpezat, Pommiers, Rivières, Saint-André-de-Valborgne, Saint-Denis, Saint-Hippolyte-du-Fort, Saint-Laurent-la-Vernède, Saint-Quentin-la-Poterie, Sauve, Tharaux, Verfeuil, Aigues-Mortes, Aubais, Belvézet, Branoux-les-Taillades, Cardet, Collias, Deaux, Fourques, Issirac, Logrian-Florian, Meyrannes, Moulézan, Pompignan, Robiac-Rochessadoule, Saint-André-d'Olérargues, Saint-Dézéry, Saint-Jean-de-Ceyrargues, Saint-Laurent-le-Minier, Saint-Roman-de-Codières, Sauveterre, Théziers, Vergèze, Aigues-Vives, Aubord, Bernis, Bréau-Mars, Carnas, Collorgues, Dions, Fressac, Jonquières-Saint-Vincent, Lussan, Mialet, Moussac, Ponteils-et-Brésis, Rochefort-du-Gard, Saint-Bauzély, Saint-Dionisy, Saint-Jean-de-Crieulon, Saint-Mamert-du-Gard, Saint-Sauveur-Camprieu, Sauzet, Thoiras, La Vernarède, Aiguèze, Aubussargues, Bessèges, Brignon, Carsan, Colognac, Domazan, Gagnières, Junas, Les Mages, Milhaud, Mus, Pont-Saint-Esprit, Rochegude, Saint-Bénézet, Saint-Étienne-de-l'Olm, Saint-Jean-de-Maruéjols-et-Avéjan, Saint-Marcel-de-Careiret, Saint-Sébastien-d'Aigrefeuille, Savignargues, Tornac, Vers-Pont-du-Gard, Aimargues, Aujac, Bez-et-Esparon, Brouzet-lès-Quissac, Cassagnoles, Combas, Domessargues, Gailhan, Lamelouze, Malons-et-Elze, Molières-Cavaillac, Nages-et-Solorgues, Portes, Rogues, Saint-Bonnet-du-Gard, Saint-Étienne-des-Sorts, Saint-Jean-de-Serres, Saint-Martial, Saint-Siffret, Saze, Tresques, Vestric-et-Candiac, Alès, Aujargues, Bezouce, Brouzet-lès-Alès, Castelnau-Valence, Comps, Dourbies, Gajan, Langlade, Mandagout, Molières-sur-Cèze, Navacelles, Potelières, Roquedur, Saint-Bonnet-de-Salendrinque, Saint-Félix-de-Pallières, Saint-Jean-de-Valériscle, Saint-Martin-de-Valgalgues, Saint-Théodorit, Sénéchas, Trèves, Vézénobres, Allègre-les-Fumades, Aulas, Blandas, La Bruguière, Castillon-du-Gard, Concoules, Durfort-et-Saint-Martin-de-Sossenac, Gallargues-le-Montueux, Lanuéjols, Manduel, Monoblet, Ners, Pougnadoresse, Roquemaure, Saint-Brès, Saint-Florent-sur-Auzonnet, Saint-Jean-du-Gard, Saint-Maurice-de-Cazevieille, Saint-Victor-des-Oules, Sernhac, Uchaud, Vic-le-Fesq, Alzon, Aumessas, Blauzac, Cabrières, Causse-Bégon, Congénies, Estézargues, Le Garn, Lasalle, Marguerittes, Mons, Nîmes, Poulx, La Roque-sur-Cèze, Saint-Bresson, Saint-Geniès-de-Comolas, Saint-Jean-du-Pin, Saint-Maximin, Saint-Victor-la-Coste, Servas, Uzès, Le Vigan
Nombre de communes : 351
Habitants permanents : 756 543
Densité de population (hab/km2) : 128,74
Surface des communes (km2) : 5 876,30
Surface artificialisée : 3 686,50
Taux de chômage (%) : 13,11
Revenu médian : 20 310
Associations luttant contre la précarité alimentaire : 91 (soit 0,15 par 10 km2 et 0,12 pour 1 000 habitants)
Surface agricole utile : 173 828,95 ha (29,58 % du territoire), dont en bio 45 357,91 ha (26,09 %)
Prairies permanentes : 7,35 % ; cultures de légumineuses : 5,85 %
Exploitations agricoles : 5326, dont certifiées bio : 1626
Répartition des exploitations par OTEX — grandes cultures : 529 ; maraîchage ou horticulture : 458 ; viticulture : 2696 ; cultures fruitières ou autres cultures permanentes : 723 ; bovins lait : 2 ; bovins viande : 102 ; bovins mixtes : 4 ; ovins, caprins et autres herbivores : 329 ; porcins et volailles : 50 ; polyculture, polyélevage ou non classé : 433
Produits phytopharmaceutiques dans l'eau (µg/L) : 5,48 ; nitrates (mg/L) : 0,16
Eau utilisée pour l'irrigation (m3) : 125 148 545,94 ; évolution depuis 5 ans : en hausse de 0,88%
Mètres de haie par hectare de SAU : 47,19
Enseignes de distribution : 1 506 (dont GMS : 198)
Emplois dans la transformation : 7 071 (évolution 2018-2023 : +16,03%)
Cantines inscrites : 427 ; restaurants collectifs ayant télédéclaré sur « ma cantine » : 163
Émissions de GES : 4,74
Enjeux du territoire décrits par le porteur : Territoire attractif, riche d'une diversité de terroir, d'une identité culturelle et gastronomique forte, le Gard dispose d'une agriculture durable développée, diversifiée et certifiée : 64,7% des exploitations engagées avec au moins un SIQO, 5 Sites Remarquables du Goût, 28% des surfaces en agriculture biologique, 1/3 des exploitations en démarche de circuit court. De longue date, le Conseil départemental s'est engagé à faire de la qualité alimentaire l'une de ses priorités. La qualité de vie et l'attractivité du territoire, l'économie et l'emploi, la santé, l'éducation, la préservation de l'environnement et la solidarité sont au cœur des enjeux de la politique alimentaire départementale. Se dotant d'un rôle de coordonnateur, le Département souhaite accélérer la transition vers un système alimentaire gardois sain et durable notamment par le renforcement des coopérations alimentaires territoriales et l'accompagnement des 10 Projets Alimentaires Territoriaux infra-départementaux qu'il soutient depuis leurs débuts.
Étapes clés conduites et réalisées : Concertation, Stratégie du projet construite et validée, Premier plan d'action établi par une délibération, Mise en oeuvre du premier plan d'action, Second plan d'action établi par une délibération, Trois ou plus, plans d'actions établis par délibération
Niveau de labellisation : Labellisation Niveau 2
Année d'obtention de la dernière labellisation : 2022
Lauréat de l'appel à projets PNA : Oui
ETP consacrés à la gestion et à l'animation du PAT par an : 2
Instance de décision : Conseil alimentaire du Gard
Partenaires de l'instance de décision (Collectivités territoriales, État) : Communes, EPCI et territoires de projet, Services déconcentrés de l'Etat
Partenaires de l'instance de décision (Acteurs de la production agricole dont foncier) : Organisme consulaire, établissement public, associations de développement rural et agricoles, organismes professionnels et groupements de producteurs,...
Partenaires de l'instance de décision (Acteurs de la restauration collective) : Structures gestionnaires de services de restauration, entreprises, associations,...
Partenaires de l'instance de décision (Acteurs de la santé) : ESSMS, PMI, CODES, Conférence des financeurs, ...
Partenaires de l'instance de décision (Acteurs du social) : CMS, CCAS, CS, Associations caritatives,...
Autres partenaires engagés (Collectivités territoriales, État) : Communes, EPCI et territoires de projet du Gard, Services déconcentrés de l'Etat
Autres partenaires engagés (Acteurs de la production agricole dont foncier) : Organisme consulaire, établissement public, associations de développement rural et agricoles, organismes professionnels et groupements de producteurs,...
Autres partenaires engagés (Acteurs de la restauration collective) : Structures gestionnaires de services de restauration, entreprises, associations,...
Autres partenaires engagés (Acteurs de la santé) : ESSMS, PMI, CODES, Conférence des financeurs, ...
Autres partenaires engagés (Acteurs du social) : CMS, CCAS, Centres sociaux, Associations caritatives,...
Dispositifs financiers : Le Programme National pour l’Alimentation (PNA) et ses déclinaisons régionales, Plan de relance
Objectif stratégique : Le PAT du Département du Gard se déploie autour de 3 axes forts : - un plan d'actions coconstruit et mis en œuvre dans une démarche partenariale depuis 2014 - le soutien et l'accompagnement des PAT infra-départementaux - une gouvernance alimentaire gardoise.Fort de son approche multiple (intersectorielle, transversale, territoriale, partenariale), le Département structure son PAT autour de 3 objectifs stratégiques principaux : - Structurer une offre alimentaire de qualité sur le territoire - Faciliter l'accès de tous les Gardois à une alimentation de qualité - Sensibiliser à la consommation responsable et valoriser le patrimoine gastronomique du Gard
Axes thématiques : Économie alimentaire dont structuration des filières, Tourisme, mise en valeur du patrimoine alimentaire et gastronomie, Éducation alimentaire, Nutrition et santé, Justice sociale dont lutte contre la précarité alimentaire, Environnement dont lutte contre le gaspillage alimentaire, Accompagnement de la restauration collective, Urbanisme et Aménagement du territoire, Gouvernance alimentaire du territoire (Hors instance de décision du PAT)
Démarche territoriale : Autres. 
Méthode d'évaluation : Autre (champ libre)
Précisions sur les méthodes d'évaluation : Dispositif à structurer et renforcer
Actions de coopération avec d'autres PAT : Oui. Réseau inter-PAT du Gard : échanges de pratiques, réflexions, mutualisations et actions collectives entre les 11 porteurs de PAT du Gard Echanges et réflexions avec différents PAT départementaux, notamment groupe de travail PAT Départementaux d'Occitanie
Actions de coopération interterritoriale : Oui. Echanges et réflexions avec d'autres territoires dans le cadre du Club des Territoires Un Plus Bio
Membre du réseau régional des PAT : Réseau Régional des PAT d'Occitanie
Autres réseaux dont le PAT est membre : Rn PAT   Club des Territoires Un Plus Bio