Projet Alimentaire Territorial : PAT du Syndicat Mixte du Pays de l'Isle en Périgord
Nom usuel : PAT du Pays de l'Isle en Périgord
Région(s) : Nouvelle-Aquitaine
Département(s) : Dordogne
Porteur du PAT : Pays de l’Isle en Périgord (Territoire de projet) 
Communes du territoire : Saint-Léon-sur-l'Isle, Saint-Mayme-de-Péreyrol, Bourrou, Coulounieix-Chamiers, Douville, Saint-Amand-de-Vergt, Chancelade, Coursac, La Douze, Les Lèches, Saint-Geyrac, Saint-Louis-en-l'Isle, Saint-Paul-de-Serre, Bassillac et Auberoche, Chantérac, Douzillac, Léguillac-de-l'Auche, Neuvic, Saint-Hilaire-d'Estissac, Saint-Médard-de-Mussidan, Clermont-de-Beauregard, Marsac-sur-l'Isle, Le Pizou, Razac-sur-l'Isle, Annesse-et-Beaulieu, Échourgnac, Lacropte, Montpon-Ménestérol, Sanilhac, Saint-Aquilin, Saint-Jean-d'Ataux, Saint-Sauveur-Lalande, Salon, Antonne-et-Trigonant, Beaupouyet, Église-Neuve-de-Vergt, Eyraud-Crempse-Maurens, Montrem, Saint-Astier, Saint-Crépin-d'Auberoche, Saint-Front-de-Pradoux, Saint-Martial-d'Artenset, Saint-Michel-de-Double, Saint-Pierre-de-Chignac, Vergt, La Chapelle-Gonaguet, Église-Neuve-d'Issac, Grignols, Saint-Jean-d'Estissac, Saint-Séverin-d'Estissac, Beauregard-et-Bassac, Escoire, Moulin-Neuf, Saint-Michel-de-Villadeix, Sarliac-sur-l'Isle, Beauronne, Boulazac Isle Manoire, Creyssensac-et-Pissot, Mussidan, Paunat, Sorges et Ligueux en Périgord, Trélissac, Beleymas, Grun-Bordas, Chalagnac, Eygurande-et-Gardedeuil, Ménesplet, Saint-Georges-de-Montclard, Veyrines-de-Vergt, Fouleix, Mensignac, Montagnac-la-Crempse, Saint-Laurent-des-Hommes, Sourzac, Château-l'Évêque, Issac, Périgueux, Saint-Martin-des-Combes, Vallereuil, Agonac, Cornille, Saint-Barthélemy-de-Bellegarde, Saint-Étienne-de-Puycorbier, Saint-Martin-l'Astier, Savignac-les-Églises, Villamblard, Bourgnac, Campsegret, Champcevinel, Jaure, Manzac-sur-Vern, Val de Louyre et Caudeau, Saint-Germain-du-Salembre
Nombre de communes : 93
Habitants permanents : 149 769
Densité de population (hab/km2) : 75,81
Surface des communes (km2) : 1 975,49
Surface artificialisée : 1 250,51
Taux de chômage (%) : 10,18
Revenu médian : 21 370
Associations luttant contre la précarité alimentaire : 27 (soit 0,14 par 10 km2 et 0,18 pour 1 000 habitants)
Surface agricole utile : 42 540,37 ha (21,53 % du territoire), dont en bio 5 287,97 ha (12,43 %)
Prairies permanentes : 44,80 % ; cultures de légumineuses : 4,68 %
Exploitations agricoles : 1091, dont certifiées bio : 212
Répartition des exploitations par OTEX — grandes cultures : 279 ; maraîchage ou horticulture : 152 ; viticulture : 13 ; cultures fruitières ou autres cultures permanentes : 91 ; bovins lait : 20 ; bovins viande : 154 ; bovins mixtes : 9 ; ovins, caprins et autres herbivores : 80 ; porcins et volailles : 84 ; polyculture, polyélevage ou non classé : 209
Produits phytopharmaceutiques dans l'eau (µg/L) : 1,50 ; nitrates (mg/L) : 0,00
Eau utilisée pour l'irrigation (m3) : 5 213 063,35 ; évolution depuis 5 ans : en baisse de 3,61%
Mètres de haie par hectare de SAU : 70,12
Enseignes de distribution : 170 (dont GMS : 33)
Emplois dans la transformation : 1 857 (évolution 2018-2023 : +7,59%)
Cantines inscrites : 148 ; restaurants collectifs ayant télédéclaré sur « ma cantine » : 88
Captages prioritaires Grenelle dans le périmètre : 0
Émissions de GES : 5,54
Enjeux du territoire décrits par le porteur : UNE AGRICULTURE FAMILIALE, DIVERSIFIEE QUI RESTE A RENOUVELER Le diagnostic partagé révèle, entre autres, qu’environ 1 départ d’agriculteur (cessation d’activité ou retraite) engendre 1 installation, les installations se faisant de façon notable sur des surfaces plus petites. Environ 60 % de ces installations se font hors du cadre familial (HCF), l’accès au foncier et l’acquisition de compétences techniques sont donc indispensables à la réussite de ces installations. Des liens de confiance entre cédants et porteurs de projets (souvent non périgourdins) sont à favoriser pour faciliter les transmissions d’exploitations. On observe une inadéquation entre les fermes à transmettre et celles que recherchent les porteurs de projets. L’absence de logement sur l’exploitation est également un frein pour les porteurs de projets. De ce fait la réussite des transmissions des exploitations est largement liée à un repérage et un accompagnement anticipé des cédants. L’agriculture est très diversifiée sur le territoire, cela concerne à la fois les systèmes d’exploitation et les produits. L’agriculture présente sur le territoire est liée à l’agritourisme, elle permet de faire un lien avec les consommateurs. DES DEBOUCHES LOCAUX IMPORTANTS Concernant les débouchés, les circuits courts sont bien représentés : 29 marchés de plein vent hebdomadaire sur le territoire, la vente à la ferme, les boutiques de producteurs et les systèmes de commande en ligne. Pourtant 58% des personnes interrogées ont très peu recours (parfois ou jamais) aux circuits courts (enquête auprès des consommateurs réalisée par des étudiants en licence professionnelle Valorisation Animation Médiation des Territoires Ruraux). Le manque de temps, la praticité de l’accès aux produits locaux et le manque d’informations sont en cause. La question du prix n’est pas ressortie dans cette étude. La restauration collective notamment scolaire pourrait représenter d’importants débouchés locaux : les écoles maternelles et élémentaires représentent 13000 repas/jour, les collèges 6000 repas/jour, les lycées 4500 repas/jour. Pour l’approvisionnement de la restauration collective, deux plateformes rayonnent à l’échelle du département, la plateforme Manger Bio Périgord, association de producteurs en agriculture biologique qui proposent une solution logistique et administrative entre les producteurs bio et la restauration collective et la plateforme Agrilocal, outil en ligne qui permet de mettre en relation les acheteurs et les producteurs dans le respect des règles de la commande publique. UN TERRITOIRE MARQUE PAR UNE PRECARITE RURALE Le travail sur un approvisionnement local de qualité doit permettre de proposer aux enfants des menus équilibrés. D’un point de vue de la santé, en Dordogne 20.2% des élèves de sixième présentent une surcharge pondérale (17.5 % en Aquitaine) (ORS Nouvelle Aquitaine 2017), l’alimentation, qui n’est pas l’unique facteur de ce constat, y joue un rôle prédominant. L’accès à une alimentation saine est largement conditionné par le gradient social (pas uniquement), il existe une vraie corrélation entre les populations les plus défavorisées et celles qui ont une alimentation la moins équilibrée. L’indice de développement humain permet d’évaluer la situation d’un territoire au regard de trois grandes dimensions : la santé, l’éducation et le niveau de vie. Si au niveau régional la situation est plutôt favorable (5e région de France hexagonale sur 13), 3 des EPCI du Pays présentent un IDH très peu favorable au regard des autres EPCI de la Région. 2 EPCI présentent un taux de précarité marqué. UNE DECONNEXION ENTRE AGRICULTURE ET CONSOMMATEURS Le lien entre l’alimentation et territoire n’est pas clairement établit pour une partie de la population, puisque seulement 35 % de la population à conscience de l’influence de leur consommation sur le territoire. L’agriculture du Pays de l’Isle en Périgord, est une agriculture familiale, avec des exploitations diversifiées, doit permettre de reconnecter les consommateurs avec les producteurs locaux, et de travailler sur ce lien de confiance.
Étapes clés conduites et réalisées : Stratégie du projet construite et validée, Premier plan d'action établi par une délibération, Mise en oeuvre du premier plan d'action
Niveau de labellisation : Labellisation Niveau 2
Année d'obtention de la dernière labellisation : 2024
Lauréat de l'appel à projets PNA : Oui
Année de signature de la convention : 2024
ETP consacrés à la gestion et à l'animation du PAT par an : 1
Instance de décision : Comité de pilotage
Partenaires de l'instance de décision (Collectivités territoriales, État) : DDT, DRAAF, DDETSPP, Région, Département, EPCI
Partenaires de l'instance de décision (Acteurs de la recherche et de l'enseignement) : EPLEFPA, IUT Périgueux
Partenaires de l'instance de décision (Acteurs de la production agricole dont foncier) : Chambre Agriculture, SAFER, Terre de liens, Maison des Paysans, AgroBio Périgord, Producteurs, Collectif Alimentaire Agroécologique du Périgord
Partenaires de l'instance de décision (Acteurs de la restauration collective) : Manger Bio Périgord, Agrilocal - Conseil départemental Dordogne
Partenaires de l'instance de décision (Acteurs du social) : CIAS, UDCCAS, Banque Alimentaire, La Maison 24, Le cabas, Espace de vie sociale - La clé, IsleCo, Maison de l'innovation citoyenne, Centre social St Exupéry
Partenaires de l'instance de décision (Acteurs environnementaux) : Pour les enfants du Pays de Beleyme
Partenaires de l'instance de décision (Autres) : Lo Camin Bio
Autres partenaires engagés (Acteurs de la restauration collective) : Le collectif les pieds dans le plat
Dispositifs financiers : Le Programme National pour l’Alimentation (PNA) et ses déclinaisons régionales, Le programme LEADER, Les aides des Régions, Plan de relance
Objectif stratégique : Enjeu 1 - Préserver, récupérer les terres agricoles et réussir l’installation des producteurs Enjeu 2 - Adapter la production agricole et alimentaire pour répondre aux nouvelles demandes sociétales de « produits locaux de qualité » Enjeu 3 - Rendre accessibles les produits d’un point de vue pratique (logistique distribution et commercialisation) Enjeu 4 - Rendre accessibles à tous les produits locaux de qualité Enjeu 5 - Changer les pratiques alimentaires
Axes thématiques : Économie alimentaire dont structuration des filières, Éducation alimentaire, Nutrition et santé, Justice sociale dont lutte contre la précarité alimentaire, Accompagnement de la restauration collective
Démarche territoriale : PCAET. La communauté d’Agglomération du Grand Périgueux, la communauté de communes Isle Vern Salembre et Isle et Crempse en Périgord porte un Plan Climat Air Energie Territorial ces projets vont dans le sens du Projet Alimentaire Territorial et permettent de contribuer à l’élaboration du PAT.
Démarche territoriale : PLU(i). Mises en place dans les EPCI de Comité Local Installation Transmission, pour identifier les cédants, faciliter les transmissions d'exploitations et adapter le PLUi en fonction
Démarche territoriale : SCOT. Concernant la relation avec les autres projets de territoire, le PAT s’articule avec le SCOT, notamment sur la question de la maitrise de l’artificialisation des sols. Il implique donc de ce fait l’ensemble des parties prenantes des politiques d’aménagement durable du territoire. L’Agglomération du Grand Périgueux porte également le NPNRU   nous avons travaillé en collaboration à une réponse à l’appel à manifestation d’intérêt « Quartiers Fertiles », celui prévoyant dans un premier temps la création d’une ferme urbaine dans un des QPV de l’agglomération, puis une étude globale permettant l’essaimage de l’agriculture urbaine.
Démarche territoriale : CLS. 
Actions de coopération avec d'autres PAT : Oui. 
Actions de coopération interterritoriale : Non. 
Membre du réseau régional des PAT : PQNA
Autres réseaux dont le PAT est membre : ANPP