Projet Alimentaire Territorial : PAT de la Communauté d’Agglomération du Grand Sénonais
Nom usuel : PAT du Grand Sénonais
Région(s) : Bourgogne-Franche-Comté
Département(s) : Yonne
Porteur du PAT : Communauté d'Agglomération du Grand Sénonais (Intercommunalité) Direction de la Transition Ecologique
Communes du territoire : Maillot, Les Bordes, Passy, Armeau, Sens, Malay-le-Grand, Collemiers, Malay-le-Petit, Noé, Véron, Villeneuve-sur-Yonne, Saligny, Voisines, Fontaine-la-Gaillarde, Marsangy, Saint-Martin-du-Tertre, Gron, Saint-Clément, Villiers-Louis, Dixmont, Saint-Denis-lès-Sens, Soucy, Étigny, Paron, Rosoy, Rousson, Courtois-sur-Yonne
Nombre de communes : 27
Habitants permanents : 59 487
Densité de population (hab/km2) : 158,45
Surface des communes (km2) : 375,43
Surface artificialisée : 255,74
Taux de chômage (%) : 10,57
Revenu médian : 20 310
Associations luttant contre la précarité alimentaire : 1 (soit 0,03 par 10 km2 et 0,02 pour 1 000 habitants)
Surface agricole utile : 17 361,75 ha (46,25 % du territoire), dont en bio 3 507,74 ha (20,20 %)
Prairies permanentes : 3,68 % ; cultures de légumineuses : 6,27 %
Exploitations agricoles : 158, dont certifiées bio : 36
Répartition des exploitations par OTEX — grandes cultures : 121 ; maraîchage ou horticulture : 9 ; viticulture : 2 ; cultures fruitières ou autres cultures permanentes : 2 ; bovins lait : 0 ; bovins viande : 1 ; bovins mixtes : 1 ; ovins, caprins et autres herbivores : 2 ; porcins et volailles : 5 ; polyculture, polyélevage ou non classé : 15
Produits phytopharmaceutiques dans l'eau (µg/L) : 28,56 ; nitrates (mg/L) : 0,00
Eau utilisée pour l'irrigation (m3) : 735 382,67 ; évolution depuis 5 ans : en hausse de 52,34%
Mètres de haie par hectare de SAU : 19,26
Enseignes de distribution : 92 (dont GMS : 21)
Emplois dans la transformation : 659 (évolution 2018-2023 : +14,41%)
Cantines inscrites : 47 ; restaurants collectifs ayant télédéclaré sur « ma cantine » : 15
Émissions de GES : 3,95
Enjeux du territoire décrits par le porteur : La Communauté d’Agglomération du Grand Sénonais (CAGS) regroupe 27 communes du nord de l’Yonne sur 375,20 Km², avec une démographie de 59 228 habitants (Insee, 2018). Elle présente une grande diversité de cadres de vie entre milieux urbains, périurbains et ruraux, dans un paysage marqué par l’eau à la croisée de l’Yonne et de la Vanne, les grandes cultures agricoles et la forêt. Ces paysages présentent des dominantes agricoles et naturelles avec un développement de l’urbanisation le long de l’Yonne et de la Vanne. L’engagement de la Communauté d’Agglomération du Grand Sénonais dans l’élaboration de son Plan Climat Air Energie Territorial a insufflé une dynamique de transition écologique forte sur le territoire. Dans la continuité de cette démarche, le Grand Sénonais souhaite développer un Projet Alimentaire Territorial sur son territoire à fort enjeux agricoles. Cette démarche pilotée par le Grand Sénonais se concrétisera par la coconstruction du PAT avec l’ensemble des acteurs des systèmes agricoles et alimentaires du territoire. En portant le PAT, l’agglomération souhaite prendre en compte tous les champs des systèmes alimentaires du territoire afin d’instaurer un système alimentaire durable, raisonné et résilient, accessible à toute la population, pour répondre aux enjeux agricoles et alimentaires actuels et futurs du territoire. Le PAT se devra systémique afin d’aborder en toute transversalité les volets économique, environnemental, social et de santé. Le volet social et santé tient au fait que le territoire compte un peu moins de 10 structures d’épiceries solidaires (Epicerie Magalie, Sourires d’enfants) et d’aides alimentaires (Resto du Cœur, Croix Rouge, Secours Populaire etc.) venant en aide à des centaines de familles en situation de précarité alimentaire. Selon l’Insee, en 2018, le taux de pauvreté de l’agglomération s’élevait à 17 %, un taux nettement supérieur à la moyenne régionale (13 %) s’expliquant par un taux de chômage élevé (supérieur à 16 %) et la présence de nombreuses familles monoparentales (11 %).
Étapes clés conduites et réalisées : Concertation, Stratégie du projet construite et validée
Niveau de labellisation : Labellisation Niveau 1
Année d'obtention de la dernière labellisation : 2022
Lauréat de l'appel à projets PNA : Oui
Année de signature de la convention : 2022
ETP consacrés à la gestion et à l'animation du PAT par an : 1
Instance de décision : COPIL
Partenaires de l'instance de décision (Autres) : 
Autres partenaires engagés (Autres) : 
Dispositifs financiers : Les aides de l’Agence de l’environnement et de la maîtrise de l’énergie (Ademe)
Objectif stratégique : Les objectifs du PAT du Grand Sénonais sont répartis dans trois volets d’actions : - Santé et social : Lutter contre la précarité alimentaire, favoriser et sensibiliser pour une alimentation saine et durable - Environnemental : Sensibiliser sur la pollution liée aux activités agricoles, favoriser l’agroforesterie et des pratiques plus durables, lutte contre le gaspillage - Economique : Consolidation et structuration des filières, favoriser l’installations de nouveaux agriculteurs, favoriser les circuits courts
Axes thématiques : Économie alimentaire dont structuration des filières, Éducation alimentaire, Nutrition et santé, Justice sociale dont lutte contre la précarité alimentaire, Environnement dont lutte contre le gaspillage alimentaire, Accompagnement de la restauration collective, Autres
Démarche territoriale : PCAET. Le PAT est une fiche action du PCAET approuvé fin 2023, qui s'intègre dans l'orientation " accompagner la réduction des émissions de gaz à effet de serre des activités agricoles, une production alimentaire locale et la séquestration de carbone"
Démarche territoriale : CLS. Le PAT prévoit de tenir compte du CLS de l'Agglomération déjà en place sur les volets santé et social.
Actions de coopération avec d'autres PAT : Oui. Coopération avec la cellule départementale InterPAT qui réunit les PAT de l'Yonne, soit 7 PAT : Grand Sénonais, Yonne Nord, l’Auxerrois, Pays Avallonnais, Puisaye-Forterre, l’Aillantais et le PAT du Conseil Départemental. Prochainement, une coopération InterPAT régionale (TERADI) pourrait être entreprise, réunissant les PAT de la région Bourgogne-Franche-Comté.
Actions de coopération interterritoriale : Oui. Coopération avec le PAT Nord Yonne qui regroupe les 4 EPCI faisant partie du PETR du Nord de l'Yonne: CC du Jovinien, CC du Gatinais en Bourgogne, CC Yonne Nord, CC de la Vanne et du Pays d’Othe.
Membre du réseau régional des PAT : TERADI
Autres réseaux dont le PAT est membre : Cellule Départementale InterPAT de l'Yonne