Projet Alimentaire Territorial : PAT du Syndicat mixte de développement local (SYDEL) du Pays Cœur d'Hérault
Nom usuel : PAT du Pays Cœur d'Hérault
Région(s) : Occitanie
Département(s) : Hérault
Porteur du PAT : Pays Coeur d'Hérault (Territoire de projet) Pôle Aménagment et Environnement
Communes du territoire : Saint-Bauzille-de-la-Sylve, Soumont, Gignac, Paulhan, Le Pouget, Valmascle, La Boissière, Canet, Montarnaud, Salasc, Le Bosc, Lauroux, Nébian, Pégairolles-de-l'Escalette, Poujols, Saint-Maurice-Navacelles, Lavalette, Péret, Saint-Guilhem-le-Désert, Saint-Michel, Les Rives, Saint-Guiraud, Fontès, Pouzols, Romiguières, Vendémian, Celles, Saint-Pargoire, Tressan, Brignac, Liausson, Roqueredonde, Saint-Paul-et-Valmalle, Aniane, Fozières, Jonquières, Lieuran-Cabrières, Octon, Saint-Pierre-de-la-Fage, Usclas-d'Hérault, Arboras, Le Cros, Saint-Étienne-de-Gourgas, Saint-Jean-de-Fos, Usclas-du-Bosc, Argelliers, Ceyras, Lacoste, Mérifons, Olmet-et-Villecun, Plaissan, Le Puech, Saint-Jean-de-la-Blaquière, La Vacquerie-et-Saint-Martin-de-Castries, Aspiran, Bélarga, Cabrières, Lagamas, Montpeyroux, Les Plans, Puéchabon, Saint-Félix-de-l'Héras, Saint-Privat, Lodève, Puilacher, Saint-Félix-de-Lodez, Saint-Saturnin-de-Lucian, Sorbs, Campagnan, Clermont-l'Hérault, Mourèze, Saint-André-de-Sangonis, Soubès, Aumelas, Le Caylar, Popian, Villeneuvette
Nombre de communes : 77
Habitants permanents : 84 811
Habitants durant les saisons touristiques : 0
Densité de population (hab/km2) : 66,60
Surface des communes (km2) : 1 273,38
Surface artificialisée : 692,48
Taux de chômage (%) : 12,64
Revenu médian : 21 020
Associations luttant contre la précarité alimentaire : 29 (soit 0,23 par 10 km2 et 0,34 pour 1 000 habitants)
Surface agricole utile : 49 586,78 ha (38,94 % du territoire), dont en bio 10 425,24 ha (21,02 %)
Prairies permanentes : 4,71 % ; cultures de légumineuses : 1,90 %
Exploitations agricoles : 1580, dont certifiées bio : 343
Répartition des exploitations par OTEX — grandes cultures : 34 ; maraîchage ou horticulture : 41 ; viticulture : 1259 ; cultures fruitières ou autres cultures permanentes : 94 ; bovins lait : 0 ; bovins viande : 14 ; bovins mixtes : 3 ; ovins, caprins et autres herbivores : 75 ; porcins et volailles : 9 ; polyculture, polyélevage ou non classé : 51
Produits phytopharmaceutiques dans l'eau (µg/L) : 1,65 ; nitrates (mg/L) : 2,11
Eau utilisée pour l'irrigation (m3) : 12 294 050,68 ; évolution depuis 5 ans : en baisse de 3,07%
Mètres de haie par hectare de SAU : 22,61
Enseignes de distribution : 91 (dont GMS : 15)
Emplois dans la transformation : 550 (évolution 2018-2023 : +33,17%)
Cantines inscrites : 44 ; restaurants collectifs ayant télédéclaré sur « ma cantine » : 27
Émissions de GES : 6,48
Enjeux du territoire décrits par le porteur : Changement climatique et en particulier la raréfaction de la ressource en eauPrécarité alimentaire Sécurité alimentaire liée à la prédominance de la vigneUrbanisation liée à la proximité de Montpellier
Étapes clés conduites et réalisées : Concertation, Stratégie du projet construite et validée, Premier plan d'action établi par une délibération, Mise en oeuvre du premier plan d'action, Second plan d'action établi par une délibération
Niveau de labellisation : Labellisation Niveau 2
Année d'obtention de la dernière labellisation : 2024
Lauréat de l'appel à projets PNA : Oui
Année de signature de la convention : 2020
ETP consacrés à la gestion et à l'animation du PAT par an : 2.4
Instance de décision : Commission Agriculture et Alimentation
Partenaires de l'instance de décision (Collectivités territoriales, État) : Communauté de communes du Clermontais, Communauté de communes de la Vallée de l'Hérault, Communauté de communes du Lodévois et Larzac
Partenaires de l'instance de décision (Acteurs de la recherche et de l'enseignement) : Inrae, Institut Agro Montpellier, Institut Régional du Travail Social, Lycée Agricole Vallée de l'Hérault
Partenaires de l'instance de décision (Acteurs de la production agricole dont foncier) : Safer Occitanie, Chambre d'agriculture de l'Hérault, Civam Bio 34, Terres vivantes, Terre de liens, Terracoopa, FR Civam Occitanie, EBE Abeille verte, Humus Pays d'Oc, Paysarbre, Civam Empreinte
Partenaires de l'instance de décision (Acteurs de la transformation agroalimentaire) : Embouteillage Services
Partenaires de l'instance de décision (Acteurs de la restauration collective) : Un Plus Bio
Partenaires de l'instance de décision (Représentants des consommateurs) : 
Partenaires de l'instance de décision (Acteurs du social) : Terre-Contact, CCAS de Clermont l'Hérault, CIAS du Lodévois et Larzac, Terre en partage, Le Champ des possibles, 
Partenaires de l'instance de décision (Acteurs environnementaux) : CPIE Causses Méridionaux, Demain La Terre, Conservatoire des Espaces Naturels Occitanie
Partenaires de l'instance de décision (Autres) : Conseil de développement du Pays Coeur d'Hérault, Vivre à Aniane
Autres partenaires engagés (Collectivités territoriales, État) : Communes
Autres partenaires engagés (Acteurs de la production agricole dont foncier) : Producteurs
Dispositifs financiers : Le Programme National pour l’Alimentation (PNA) et ses déclinaisons régionales, Les aides de l’Agence de l’environnement et de la maîtrise de l’énergie (Ademe), Le fonds de soutien à l’investissement local et les dotations d’équipement des territoires ruraux, Financements privés (mécénat, fondations, financement participatif et sponsoring, établissements financiers), Plan de relance
Objectif stratégique : Accès au foncier et au bâti agricoles pour la diversificationAgroécologie et gestion de l'eauAccès à une alimentation de qualité pour tou.te.sCoopération au sein de la chaine alimentaireGouvernance partagée
Axes thématiques : Économie alimentaire dont structuration des filières, Tourisme, mise en valeur du patrimoine alimentaire et gastronomie, Éducation alimentaire, Nutrition et santé, Justice sociale dont lutte contre la précarité alimentaire, Environnement dont lutte contre le gaspillage alimentaire, Accompagnement de la restauration collective, Gouvernance alimentaire du territoire (Hors instance de décision du PAT)
Actions de coopération avec d'autres PAT : Non. 
Actions de coopération interterritoriale : Non.