Projet Alimentaire Territorial : PAT du Grand Lac
Nom usuel : PAT du Grand Lac
Région(s) : Auvergne-Rhône-Alpes
Département(s) : Savoie
Porteur du PAT : Communauté d'agglomération Grand Lac (Intercommunalité) Pôle Développement et Aménagement
Communes du territoire : Chanaz, Ontex, Serrières-en-Chautagne, Conjux, Méry, Vions, La Chapelle-du-Mont-du-Chat, Viviers-du-Lac, Motz, Ruffieux, Saint-Pierre-de-Curtille, Voglans, Brison-Saint-Innocent, Mouxy, La Biolle, Montcel, Aix-les-Bains, Chindrieux, Drumettaz-Clarafond, Pugny-Chatenod, Tresserve, Entrelacs, Grésy-sur-Aix, Saint-Offenge, Trévignin, Bourdeau, Saint-Ours, Le Bourget-du-Lac
Nombre de communes : 28
Habitants permanents : 78 824
Densité de population (hab/km2) : 226,09
Surface des communes (km2) : 348,65
Surface artificialisée : 374,73
Taux de chômage (%) : 7,62
Revenu médian : 25 270
Associations luttant contre la précarité alimentaire : 2 (soit 0,06 par 10 km2 et 0,03 pour 1 000 habitants)
Surface agricole utile : 7 980,60 ha (22,89 % du territoire), dont en bio 613,34 ha (7,69 %)
Prairies permanentes : 71,95 % ; cultures de légumineuses : 2,84 %
Exploitations agricoles : 202, dont certifiées bio : 42
Répartition des exploitations par OTEX — grandes cultures : 37 ; maraîchage ou horticulture : 19 ; viticulture : 37 ; cultures fruitières ou autres cultures permanentes : 2 ; bovins lait : 51 ; bovins viande : 13 ; bovins mixtes : 4 ; ovins, caprins et autres herbivores : 17 ; porcins et volailles : 3 ; polyculture, polyélevage ou non classé : 19
Produits phytopharmaceutiques dans l'eau (µg/L) : 1,55 ; nitrates (mg/L) : 0,00
Eau utilisée pour l'irrigation (m3) : 32 000,33 ; évolution depuis 5 ans : en baisse de 61,78%
Mètres de haie par hectare de SAU : 57,67
Enseignes de distribution : 113 (dont GMS : 12)
Emplois dans la transformation : 599 (évolution 2018-2023 : +17,22%)
Cantines inscrites : 59 ; restaurants collectifs ayant télédéclaré sur « ma cantine » : 18
Émissions de GES : 4,19
Indicateur supplémentaire : Surface agricole consommée = 60 ha/an. Consommation du foncier agricole incluant la consommation masquée (donnée SAFER - 2017 - 2022)
Indicateur supplémentaire : Nombre de foyers inscrits à l'aide alimentaire = 420 foyers. Données issus du diagnostic social (2023) - hors paniers solidaires et colis d'urgence
Indicateur supplémentaire : Surfaces concernées par des mesures agroenvironnementales = 195 Hectares. Surfaces contractualisées en MAEC (Natura 2000)
Indicateur supplémentaire : Evolution des surfaces en production déficitaires (hors élevage laitiers et viticulture) =  . Données issues du RPG
Indicateur supplémentaire : Evolution du nombre d'exploitants agricoles =  . Taux de remplacement des exploitants agricoles (nombre d'exploitants cédants/nombre d'exploitants installés) - source de donnée à stabiliser
Enjeux du territoire décrits par le porteur : Le PAT Grand Lac vise à répondre aux enjeux suivants:-        « Produire » : La préservation des espaces agricoles et le renouvellement des générations d’agriculteurs sont la première pierre permettant aux citoyens d’avoir accès à une diversité de produits et de conserver sur notre territoire une activité économique essentielle. -        « Transformer/Transporter » : L’accès des consommateurs aux produits locaux nécessite de développer les interfaces entre produits bruts, issus de l’agriculture, et consommateurs. Le développement de solutions locales de logistique, de transformation primaire, de gestion de co-produits agricoles et alimentaires sont à soutenir. -        « Consommer » : L’interconnaissance entre les productions agricoles et les différents niveaux de consommation sont à développer, en s’appuyant sur le tissu existant. Des circuits d’aide alimentaire aux marchés de plein vent en passant par les cantines scolaires, les liens entre productions et consommateurs doivent être renforcés. -        « Anticiper » : Les évolutions de la production face aux effets du changement climatique, des attentes des consommateurs et du lien avec leur environnement sont à accompagner à tous niveaux pour permettre les prises de risque inhérentes à l’innovation.-        « Organiser » : Les échanges entre les différents acteurs du circuit alimentaire local sont nécessaires en vue de faire émerger les projets, d’évaluer l’action menée par le PAT et surtout de permettre l’interconnaissance entre acteurs du territoire.
Étapes clés conduites et réalisées : Concertation, Stratégie du projet construite et validée, Premier plan d'action établi par une délibération, Mise en oeuvre du premier plan d'action, Second plan d'action établi par une délibération
Niveau de labellisation : Labellisation Niveau 1
Année d'obtention de la dernière labellisation : 2021
Lauréat de l'appel à projets PNA : Non
ETP consacrés à la gestion et à l'animation du PAT par an : 1
Instance de décision : Comité de Pilotage
Partenaires de l'instance de décision (Collectivités territoriales, État) : Conseil départemental de la Savoie, Direction Départemental des Territoires, Agence régionale de santé
Partenaires de l'instance de décision (Acteurs de la production agricole dont foncier) : Chambre d'agriculture Savoie Mont Blanc, Groupement de vulgarisation agricole de l'Albanais, Association pour le Développement de l'agriculture bioogique (ADABIO), SAFER
Partenaires de l'instance de décision (Acteurs de la transformation agroalimentaire) : Chambre de Commerce et d'Industrie
Partenaires de l'instance de décision (Acteurs de la restauration commerciale) : Chambre de Commerce et d'Industrie
Partenaires de l'instance de décision (Acteurs de la santé) : Agence Régionale de santé
Partenaires de l'instance de décision (Acteurs du social) : Grand Lac - service Politique de la Ville, Centre Intercommunal d'Actions Sociales (CIAS)
Partenaires de l'instance de décision (Acteurs environnementaux) : Grand Lac - service Valorisation des Déchets, Grand Lac - service Transition (Plan Climat Air Energie du Territoire), Grand Lac - service Man and Biosphère
Partenaires de l'instance de décision (Autres) : Grand Lac - service des Eaux (potable, assainissement et GEMAPI), Grand Lac - service Planification (PLUi, SCOT, et documents de planifiation), Grand Lac - service Economie, Office de tourisme intercommunal - Riviera des Alpes
Autres partenaires engagés (Collectivités territoriales, État) : Communes du territoire
Autres partenaires engagés (Acteurs de la production agricole dont foncier) : ADDEAR des savoie, Services de remplacement de l'Albanais, Services de remplacement du Rhône au Guiers
Autres partenaires engagés (Acteurs de la restauration collective) : APEI les Papillons Blancs
Autres partenaires engagés (Représentants des consommateurs) : Atelier Citoyen
Autres partenaires engagés (Acteurs du social) : Caisse d'allocation familiale de la Savoie, Maison des Jeunes et de la Culture d'Aix les Bains, Secours catholique
Autres partenaires engagés (Acteurs environnementaux) : Conservatoire des Espaces Naturels, Comité Intersyndical d'Aménagement du lac du Bourget (CISALB)
Dispositifs financiers : Le Programme National pour l’Alimentation (PNA) et ses déclinaisons régionales, Les Contrats de Relance et de Transition Ecologique - CRTE, La politique européenne de développement rural et le Feader, Les aides des Départements, Plan de relance
Objectif stratégique : La protection du foncier agricole et le renouvellement des générations d'agriculteurs avec pour objectif d'une installation/reprise pour un arrêt d'exploitationL'augmentation de la consommation des produits locaux par les habitants du territoire en développant des actions de sensibilisation et d'information à destination de tous les publics (scolaires, grand public, bénéficiaires aides alimentaires, ...) pour stabiliser les circuits existants et concourir à leur développementL'identification des actions structurantes à mener sur les thématiques de la transformation et de la logistique, en s'appuyant sur les acteurs existants.L'accompagnement à l'expérimentations en lien avec le changement climatique et l'évolutions des demandes sociétalesLa mise en réseau régulière et par thématiques des acteurs du système alimentaires locales pour faire émerger les solutions et les synergies
Axes thématiques : Économie alimentaire dont structuration des filières, Tourisme, mise en valeur du patrimoine alimentaire et gastronomie, Éducation alimentaire, Nutrition et santé, Justice sociale dont lutte contre la précarité alimentaire, Environnement dont lutte contre le gaspillage alimentaire, Accompagnement de la restauration collective, Urbanisme et Aménagement du territoire, Gouvernance alimentaire du territoire (Hors instance de décision du PAT)
Démarche territoriale : PCAET. Le PCAET en cours de Grand Lac est notamment impliqué dans les actions suivantes :- P3-1 : Soutenir les expérimentations agricoles collectives - Actions issue du monde agricole en vue d'adapter les pratiques aux effets du changement climatiques : investissements matériels, tests pratiques culturales (couvert interculture), ...)- A1-3 : Réduction de l'impact carbone des productions alimentaires - Suite à la réalisation de diagnostic CAP2R, identification des pistes d'actions communes pour diminuer l'impact carbone des exploitationsLe service en charge du PCAET est également intégré au CoPil du PAT afin d'identifier les enjeux transversaux de l'ensemble du plan d'actions.
Démarche territoriale : CTE. Le CRTE, en cours de révision sur le territoire de Grand Lac, intègre plusieurs volet du PAT au sein de la thématique "Mieux se nourrir" et des enjeux de préservation de la ressource en eau (action A1-1 du PAT - Optimiser les usages de l'eau en agriculture en fonction des enjeux de bassins versants)
Démarche territoriale : PLU(i). Le service Planification de Grand Lac est intégré au sein des actions suivantes:- Action P1-1 - Identifier les bonnes terres et mobiliser les outils de protection- Action P1-2 : adapter les réglements de PLUi aux enjeux agricoles- Action P1-3 : Mettre en place une stratégie de suivi des mouvements de foncier agricole
Démarche territoriale : Autres. Man and Biosphère : la communauté d'agglomération porte actuellement une candidature au programme MAB.La collaboration du service MAB de Grand Lac portera sur la grande majorité des actions inscrites au PAT, et pourra apporter son expertise sur les sujets expérimentaux, biodiversité, interface homme/nature, ....
Actions de coopération avec d'autres PAT : Oui. Grand Lac est signataire de la convention de partenariat du PAT "De la terre à l'assiette" porté par le Conseil Départemental de la Savoie. Ce partenariat assure une bonne coordination des actions menées par les différentes collectivités savoyardes  (porteuses ou non de PAT) sur les thématiques agricoles et alimentaires.Plusieurs actions sont menées dans le cadre de ce partenariat :- Mise en place de la foncière départementale (portage de foncier agricole)- Etude sur les équipements structurants à l'échelle départementale et suivi de leurs évolutions (cuisines collectives, abattoirs, ...)- Etude sur les flux logistiques alimentaires...
Actions de coopération interterritoriale : Oui. La coopération interterritoriale sur les sujets portés par le PAT grand Lac est notamment assuré par le travail réalisé à l'échelle du Département pour animer le réseaux des collectivités porteuses de politique alimentaire : réunions thématiques, partage d'expériences, réflexions à l'échelle départementale, ...
Membre du réseau régional des PAT : CAP-RURAL