Projet Alimentaire Territorial : PAT de la Communauté de communes de Haute Saintonge
Nom usuel : PAT de la Communauté de communes de Haute Saintonge
Région(s) : Nouvelle-Aquitaine
Département(s) : Charente-Maritime
Porteur du PAT : Communauté de communes de Haute-Saintonge (Communauté de communes) Administration générale
Communes du territoire : Courpignac, Chamouillac, Rouffignac, Boscamnant, Mérignac, Saint-Pierre-du-Palais, Sainte-Colombe, Coux, Saint-Palais-de-Négrignac, Bussac-Forêt, Neuvicq, La Clotte, Montendre, Montguyon, Cercoux, Corignac, Chartuzac, Chepniers, Bran, Chaunac, Chevanceaux, La Barde, Bedenac, Le Fouilloux, Pommiers-Moulons, Polignac, Expiremont, Jussas, Boresse-et-Martron, Saint-Aigulin, Pouillac, Montlieu-la-Garde, Orignolles, La Genétouze, Clérac, Saint-Martin-d'Ary, Messac, Saint-Germain-du-Seudre, Saint-Fort-sur-Gironde, Champagnolles, Brives-sur-Charente, Pérignac, Salignac-sur-Charente, Saint-Seurin-de-Palenne, Jarnac-Champagne, Coulonges, Belluire, Saint-Quantin-de-Rançanne, Mazerolles, Celles, Saint-Martial-sur-Né, Saint-Palais-de-Phiolin, Givrezac, Saint-Léger, Saint-Dizant-du-Gua, Saint-Thomas-de-Conac, Saint-Sorlin-de-Conac, Saint-Bonnet-sur-Gironde, Mirambeau, Saint-Martin-de-Coux, Lorignac, Sainte-Ramée, Semoussac, Saint-Martial-de-Mirambeau, Soubran, Salignac-de-Mirambeau, Agudelle, Allas-Bocage, Consac, Saint-Dizant-du-Bois, Semillac, Saint-Ciers-du-Taillon, Bois, Saint-Genis-de-Saintonge, Plassac, Nieul-le-Virouil, Fontaines-d'Ozillac, Léoville, Saint-Maigrin, Saint-Ciers-Champagne, Sainte-Lheurine, Arthenac, Meux, Saint-Germain-de-Vibrac, Saint-Médard, Champagnac, Ozillac, Saint-Simon-de-Bordes, Mosnac, Guitinières, Jonzac, Saint-Hilaire-du-Bois, Saint-Martial-de-Vitaterne, Saint-Sigismond-de-Clermont, Clion, Lussac, Saint-Grégoire-d'Ardennes, Neulles, Souméras, Sousmoulins, Vanzac, Vibrac, Villexavier, Tugéras-Saint-Maurice, Clam, Saint-Georges-Antignac, Saint-Germain-de-Lusignan, Fléac-sur-Seugne, Pons, Saint-Georges-des-Agoûts, Mortiers, Boisredon, Germignac, Cierzac, Biron, Lonzac, Avy, Bougneau, Échebrune, Chatenet, Le Pin, Chadenac, Marignac, Neuillac, Archiac, Saint-Eugène, Brie-sous-Archiac, Réaux-sur-Trèfle, Allas-Champagne
Nombre de communes : 129
Habitants permanents : 68 476
Densité de population (hab/km2) : 38,14
Surface des communes (km2) : 1 795,59
Surface artificialisée : 998,81
Taux de chômage (%) : 11,32
Revenu médian : 20 190
Taux de pauvreté : 15.9
Associations luttant contre la précarité alimentaire : 8 (soit 0,04 par 10 km2 et 0,12 pour 1 000 habitants)
Surface agricole utile : 83 372,98 ha (46,43 % du territoire), dont en bio 2 647,25 ha (3,18 %)
Prairies permanentes : 12,38 % ; cultures de légumineuses : 1,88 %
Exploitations agricoles : 1789, dont certifiées bio : 102
Répartition des exploitations par OTEX — grandes cultures : 289 ; maraîchage ou horticulture : 36 ; viticulture : 1087 ; cultures fruitières ou autres cultures permanentes : 39 ; bovins lait : 8 ; bovins viande : 62 ; bovins mixtes : 6 ; ovins, caprins et autres herbivores : 41 ; porcins et volailles : 14 ; polyculture, polyélevage ou non classé : 207
Produits phytopharmaceutiques dans l'eau (µg/L) : 19,17 ; nitrates (mg/L) : 0,80
Eau utilisée pour l'irrigation (m3) : 5 102 250,67 ; évolution depuis 5 ans : en baisse de 21,36%
Mètres de haie par hectare de SAU : 29,39
Enseignes de distribution : 55 (dont GMS : 14)
Emplois dans la transformation : 673 (évolution 2018-2023 : -4,94%)
Cantines inscrites : 86 ; restaurants collectifs ayant télédéclaré sur « ma cantine » : 20
Émissions de GES : 12,96
Indicateur supplémentaire : potentiel nourricier = 460% . méthode CRATER
Enjeux du territoire décrits par le porteur : Déjà engagée dans la lutte contre le gaspillage alimentaire et la valorisation des circuits courts, la Communauté de communes de Haute-Saintonge s’engage dans un projet alimentaire pour mettre en adéquation offre et demande locales et ainsi s'approcher progressivement de la résilience alimentaire du territoire.  Il vise à faciliter la coexistence de l’activité dominante, la viticulture, avec celles qui permettra d’atteindre une certaine résilience alimentaire du territoire. Conjointement à la nécessité de structurer et développer la filière maraîchage, de la production à la distribution, ce projet intègre aussi l’accès de tous à une alimentation saine et durable. Le projet alimentaire de Haute-Saintonge s’inscrit dans une suite logique à une prise de conscience collective et progressive de la nécessité du bien manger/bien produire sur le territoire.La CdC de Haute-Saintonge s’est investie depuis plusieurs années dans des actions visant à rendre plus accessible une alimentation saine. Cela se traduit par un travail de terrain, avec les restaurants scolaires et les producteurs locaux, pour favoriser les circuits courts, proposer des menus adaptés, et des opérations d’éducation/sensibilisation pour lutter contre le gaspillage alimentaire (diminution à 66gr/jour/élève), valoriser des fruits et légumes de saison... Ces actions sont conduites grâce au recrutement d'une diététicienne et à la mobilisation du service Prévention des déchets. Des partenariats ont été signés pour la mise en œuvre des ces initiatives, avec notamment le département de Charente-Maritime, la Région (Poitou-Charentes puis Nouvelle Aquitaine), l’Europe, la Chambre d’Agriculture et la MSA.Des initiatives sont en cours de réalisation pour approvisionnement des écoles en produits labellisés Bio. Ainsi à Pons une ferme maraîchère et pédagogique en régie municipale a été créée en 2022 (près de 1000 kilos de légumes récoltés les 6 premiers mois). Elle devrait être bientôt complétée par une légumerie. Cet outil serait mis à la disposition des acteurs de la filière, producteurs, transformateurs ou distributeurs, que ce soit pour la restauration collective ou pour des métiers de bouche. Il s’agit d’un projet structurant pour la filière alimentaire, la vente en circuit court et la restauration collective en Haute-Saintonge. D'autres projets de même type sont en cours à Nieul le Virouil, Montendre, Cercoux...).La résilience alimentaire est un enjeu majeur pour le territoire, alors que 90% de la production agricole est exportée. La population est dans une dynamique de croissance régulière, relative à l’influence de la métropole Bordelaise et à l'attractivité croissante de la Haute Saintonge (économie, tourisme, cadre de vie).Le Schéma de cohérence Territorial, avec le plan Climat-Air-Energie, ont été l’occasion d’acter une volonté politique forte d’aller plus loin en ce sens et de susciter l’émergence de projets sur ce territoire agricole qui  s’étend sur 1 760 km², soit environ 25% de la superficie départementale. Les activités agricoles concernent près de 60% de la superficie totale du territoire du SCoT, soit 103 500 hectares. L’emploi agricole représente 15% de l’emploi local. La demande est forte pour disposer d’une offre alimentaire plus qualitative et en proximité. Des initiatives émergent et sont soutenues dans le cadre des contractualisations entre la CDCHS et ses partenaires (CRTE 2021 actualisé , contrat région et contrat département en cours). Ceci étant, beaucoup de ces projets ne sauront voir le jour sans une production agricole tournée vers les besoins du territoire, en particulier pour le maraîchage. Pour cela, une attention particulière doit être portée à la préservation des terres agricoles (orientation du SCOT et du PCAET), au développement des emplois locaux dans les secteurs de l’agriculture et l’agro-alimentaire, à la structuration des filières de valorisation des produits locaux et le développement de leur commercialisation en circuit-court de proximité. 
Étapes clés conduites et réalisées : Concertation, Stratégie du projet construite et validée, Premier plan d'action établi par une délibération
Niveau de labellisation : Labellisation Niveau 1
Année d'obtention de la dernière labellisation : 2023
Lauréat de l'appel à projets PNA : Oui
Année de signature de la convention : 2023
ETP consacrés à la gestion et à l'animation du PAT par an : 3.5
Instance de décision : Copil
Partenaires de l'instance de décision (Collectivités territoriales, État) : représentants des communes, Sous-Préfecture, DRAAF, Conseil départemental 17, Région Nouvelle-Aquitaine, Education nationale
Partenaires de l'instance de décision (Acteurs de la recherche et de l'enseignement) : Lycée agricole Le Renaudin
Partenaires de l'instance de décision (Acteurs de la production agricole dont foncier) : Ferme communale de Pons, Pauline Mériot, agricultrice, Michel Vallaeys, agriculteur
Partenaires de l'instance de décision (Acteurs de la restauration collective) : Chef cuisine lycée de Jonzac
Partenaires de l'instance de décision (Acteurs de la restauration commerciale) : Hotel de Bordeau à Pons et Domaine du Seudre à St Germain du Seudre
Partenaires de l'instance de décision (Représentants des consommateurs) : Représentants du Conseil de développement
Partenaires de l'instance de décision (Acteurs de la santé) : Coordination du Contrat local de Santé
Partenaires de l'instance de décision (Acteurs du social) : Banque alimentaire de Mirambeau, Le Moulin solidaire de Cercoux
Partenaires de l'instance de décision (Autres) : MSA 17, Chambre d'agriculture 17, Bio Nouvelle-Aquitaine
Autres partenaires engagés (Collectivités territoriales, État) : CDA Pays Royannais
Autres partenaires engagés (Autres) : safer
Dispositifs financiers : Le Programme National pour l’Alimentation (PNA) et ses déclinaisons régionales, Le programme LEADER
Objectif stratégique : - Le développement de  la production maraîchère locale pour subvenir aux besoins du territoire- Lutte contre le gaspillage alimentaire et les déchets- La lutte contre la précarité alimentaire- Alimentation/santé : La sensibilisation du public à une alimentation saine
Axes thématiques : Économie alimentaire dont structuration des filières, Tourisme, mise en valeur du patrimoine alimentaire et gastronomie, Éducation alimentaire, Nutrition et santé, Justice sociale dont lutte contre la précarité alimentaire, Environnement dont lutte contre le gaspillage alimentaire, Accompagnement de la restauration collective, Urbanisme et Aménagement du territoire
Démarche territoriale : Cit'ergie. Mesure de la qualité de l'air / Réflexion en cours sur la protection de l'eau
Démarche territoriale : PLU(i). Coordination des révisions de documents d'urbanisme des communes pour reprendre collectivement les objectifs liés au PAT
Démarche territoriale : SCOT. Mise en cohérence des documents de planification, communautaires et communaux
Démarche territoriale : CLS. Lutte contre la précarité alimentaire : diagnostic de précarité alimentaire
Actions de coopération avec d'autres PAT : Oui. CDA Pays Royannais : Développement du chanvre
Actions de coopération interterritoriale : Oui. Création d'un observatoire interactif, permettant de qualifier les données et d'identifier les enjeux d'un territoire
Membre du réseau régional des PAT : PQNA