Projet Alimentaire Territorial : Chartres Métropole
Nom usuel : PAT de Chartres Métropole
Région(s) : Centre-Val de Loire
Département(s) : Eure-et-Loir
Porteur du PAT : PAT de Chartres Métropole (Intercommunalité) 
Communes du territoire : Boisville-la-Saint-Père, Clévilliers, Gellainville, Voise, La Bourdinière-Saint-Loup, Chartainvilliers, Ermenonville-la-Grande, Francourville, Mignières, Sandarville, Theuville, Boncé, Chartres, Coltainville, Dammarie, Mittainvilliers-Vérigny, Prunay-le-Gillon, Santeuil, Ver-lès-Chartres, Challet, Fresnay-le-Comte, Moinville-la-Jeulin, Champhol, Fresnay-le-Gilmert, Lucé, Bouglainval, Corancez, Jouy, Thivars, Berchères-Saint-Germain, Luisant, Berchères-les-Pierres, Champseru, Dangers, Nogent-le-Phaye, Le Coudray, Denonville, Roinville, Bailleau-l'Évêque, Meslay-le-Grenet, Nogent-sur-Eure, Saint-Georges-sur-Eure, Allonnes, Chauffours, Lèves, Meslay-le-Vidame, Poisvilliers, Saint-Prest, Barjouville, Maintenon, Amilly, Briconville, Gasville-Oisème, Mainvilliers, Houville-la-Branche, Morancez, Oinville-sous-Auneau, Umpeau, Cintray, Fontenay-sur-Eure, Houx, Ollé, Saint-Aubin-des-Bois, Saint-Léger-des-Aubées, Sours, Vitray-en-Beauce
Nombre de communes : 66
Habitants permanents : 136 831
Densité de population (hab/km2) : 158,42
Surface des communes (km2) : 863,74
Surface artificialisée : 473,80
Taux de chômage (%) : 8,85
Revenu médian : 23 400
Associations luttant contre la précarité alimentaire : 18 (soit 0,21 par 10 km2 et 0,13 pour 1 000 habitants)
Surface agricole utile : 65 694,10 ha (76,06 % du territoire), dont en bio 1 172,16 ha (1,78 %)
Prairies permanentes : 0,85 % ; cultures de légumineuses : 1,33 %
Exploitations agricoles : 530, dont certifiées bio : 24
Répartition des exploitations par OTEX — grandes cultures : 487 ; maraîchage ou horticulture : 8 ; viticulture : 0 ; cultures fruitières ou autres cultures permanentes : 4 ; bovins lait : 0 ; bovins viande : 1 ; bovins mixtes : 0 ; ovins, caprins et autres herbivores : 5 ; porcins et volailles : 7 ; polyculture, polyélevage ou non classé : 18
Produits phytopharmaceutiques dans l'eau (µg/L) : 39,25 ; nitrates (mg/L) : 0,00
Eau utilisée pour l'irrigation (m3) : 7 827 305,99 ; évolution depuis 5 ans : en hausse de 18,71%
Mètres de haie par hectare de SAU : 5,44
Enseignes de distribution : 153 (dont GMS : 24)
Emplois dans la transformation : 1 006 (évolution 2018-2023 : +5,12%)
Cantines inscrites : 87 ; restaurants collectifs ayant télédéclaré sur « ma cantine » : 28
Étapes clés conduites et réalisées : Concertation, Stratégie du projet construite et validée, Premier plan d'action établi par une délibération, Mise en oeuvre du premier plan d'action
Niveau de labellisation : Labellisation Niveau 1
Année d'obtention de la dernière labellisation : 2021
Lauréat de l'appel à projets PNA : Non
ETP consacrés à la gestion et à l'animation du PAT par an : 1
Instance de décision : Comité de pilotage
Partenaires de l'instance de décision (Collectivités territoriales, État) : Elus de la Métropole, DRAAF, Conseil Régional, DDT, DDCSPP, ARS, Agence de l'eau, ADEME
Partenaires de l'instance de décision (Acteurs de la recherche et de l'enseignement) : Lycée Agricole
Partenaires de l'instance de décision (Acteurs de la production agricole dont foncier) : Chambre d'Agriculture 28, ADEAR 28, GABEL, BioCentre, Terre de Liens
Partenaires de l'instance de décision (Acteurs de la transformation agroalimentaire) : CMA 28
Partenaires de l'instance de décision (Acteurs de la restauration collective) : C'Chartres Restauration Collective
Partenaires de l'instance de décision (Acteurs de la distribution alimentaire) : CCI 28
Partenaires de l'instance de décision (Acteurs du social) : Banque Alimentaire, Restos du Coeur
Autres partenaires engagés (Acteurs de la production agricole dont foncier) : Jardin Soli-Bio
Autres partenaires engagés (Acteurs de la restauration collective) : C'Chartres Restauration Collective
Autres partenaires engagés (Acteurs environnementaux) : Graine Centre Val de Loire, ATHENA
Dispositifs financiers : Plan de relance
Objectif stratégique : Axe 1 : L’adaptation des pratiques agricoles aux enjeux climatiques
Objectif stratégique : Axe 2 : L’éducation et la sensibilisation sur la lutte contre le gaspillage et « bien manger »
Objectif stratégique : Axe 3 : Reconnexion entre la production agricole, la transformation et la consommation locale
Axes thématiques : Économie alimentaire dont structuration des filières, Éducation alimentaire, Nutrition et santé, Justice sociale dont lutte contre la précarité alimentaire, Environnement dont lutte contre le gaspillage alimentaire, Accompagnement de la restauration collective, Gouvernance alimentaire du territoire (Hors instance de décision du PAT)
Démarche territoriale : PCAET. Chartres Métropole a mis en place en 2021, le programme d’action du Plan Climat Air Énergie Territorial (PCAET) dans lequel elle a inscrit un Projet Alimentaire Territorial (PAT)
Démarche territoriale : CLS. Action sur la restauration collective en lien avec le CLS : action de formation auprès des ATSEM et encadrants enfants sur le temps de la pause méridienne.Action en programmation sur l'urbanisme favorable à la santé
Démarche territoriale : Autres. Contrat de ville : développer et animer les jardins partagés pédagogiques et inclusifs dans les quartiers prioritaires
Actions de coopération avec d'autres PAT : Oui. Organisation d’une réunion inter-PAT par la DDT à l’échelle du département (PAT de l’Agglo de Dreux, PAT du PNR Perche, PAT Beauce Dunois) pour réfléchir à des actions communes (ex : outils de transformation…) : une annuelle avec les élu.e.s et 2 à 3 par an entre chargé.e.s de mission PAT. Des actions ont été inscrites à l'échelle du département avec les PAT de Dreux et du Beauce Dunois : travail sur les surplus alimentaires avec Solaal et les structures d'aide alimentaire, une action sur l'installation-transmission et une action sur le soutien au développement d'une légumerie sur le territoire eurélien
Actions de coopération interterritoriale : Non. 
Membre du réseau régional des PAT : Réseau des PAT en Centre Val de Loire