Projet Alimentaire Territorial : PAT de la commune de Fontenay-sous-Bois
Nom usuel : PAT de Fontenay-sous-Bois
Région(s) : Île-de-France
Département(s) : Val-de-Marne
Porteur du PAT : Ville de Fontenay sous bois (Communes) Secrétariat Général à la Ville en transition
Communes du territoire : Fontenay-sous-Bois
Nombre de communes : 1
Habitants permanents : 51 812
Densité de population (hab/km2) : 9 318,87
Surface des communes (km2) : 5,56
Surface artificialisée : 2,78
Taux de chômage (%) : 8,55
Revenu médian : 24 900
Associations luttant contre la précarité alimentaire : 7 (soit 12,59 par 10 km2 et 0,14 pour 1 000 habitants)
Surface agricole utile : 0,00 ha (0 % du territoire), dont en bio 0,00 ha (0 %)
Prairies permanentes : 0 % ; cultures de légumineuses : 0 %
Exploitations agricoles : 1, dont certifiées bio : 1
Répartition des exploitations par OTEX — grandes cultures : 0 ; maraîchage ou horticulture : 1 ; viticulture : 0 ; cultures fruitières ou autres cultures permanentes : 0 ; bovins lait : 0 ; bovins viande : 0 ; bovins mixtes : 0 ; ovins, caprins et autres herbivores : 0 ; porcins et volailles : 0 ; polyculture, polyélevage ou non classé : 0
Produits phytopharmaceutiques dans l'eau (µg/L) : 0 ; nitrates (mg/L) : 0
Eau utilisée pour l'irrigation (m3) : 0,00 ; évolution depuis 5 ans : non renseigné
Mètres de haie par hectare de SAU : 0
Enseignes de distribution : 82 (dont GMS : 10)
Emplois dans la transformation : 187 (évolution 2018-2023 : +23,03%)
Cantines inscrites : 34 ; restaurants collectifs ayant télédéclaré sur « ma cantine » : 3
Émissions de GES : 3,15
Enjeux du territoire décrits par le porteur : L’alimentation est l’un des enjeux majeurs de notre siècle, avec le doublement prévu des besoins alimentaires à l’horizon 2050 lié à la hausse démographique mondiale et aux évolutions des régimes alimentaires, dans un contexte de changement climatique et de réduction nécessaire de l’empreinte écologique humaine. Cet effort collectif dans lequel souhaite s’engager la commune de Fontenay-sous-Bois, fait écho aux Objectifs du Développement Durable (ODD). L’alimentation est en effet une thématique transversale qui permet de travailler sur de nombreux ODD tels que la pauvreté, la pollution, la faim, la santé, etc. Sur le plan environnemental, avec un quart de l’empreinte carbone des Français, l’alimentation constitue le premier poste responsable des émissions de gaz à effet de serre (GES), du même ordre de grandeur que le transport ou le logement. Les impacts sont également importants sur les enjeux de l’eau, des sols, de l’air et de la biodiversité. La majeure partie des impacts se situe à l’étape de production agricole, et dépend donc en grande partie des modes de production, mais également de la composition du régime alimentaire. Sur le plan de la santé, l’alimentation est un facteur clé d’une population en bonne santé, et qui aujourd’hui contribue fortement au développement de maladies répandues dans les pays industrialisés, telles que le cancer, les maladies cardio-vasculaires, l’obésité, le diabète…
Étapes clés conduites et réalisées : Concertation, Stratégie du projet construite et validée
Niveau de labellisation : Labellisation Niveau 2
Année d'obtention de la dernière labellisation : 2024
Lauréat de l'appel à projets PNA : Oui
Année de signature de la convention : 2021
ETP consacrés à la gestion et à l'animation du PAT par an : 1
Instance de décision : COPIL
Partenaires de l'instance de décision (Acteurs de la restauration collective) : La Fontenaysienne - cuisine centrale
Partenaires de l'instance de décision (Acteurs de la santé) : Direction de la Santé - Contrat Local de Santé
Partenaires de l'instance de décision (Acteurs du social) : CCAS
Autres partenaires engagés (Acteurs de la production agricole dont foncier) : GAB Ile de france, AGORES, Un + Bio
Autres partenaires engagés (Acteurs de la restauration collective) : GAB Ile de France
Autres partenaires engagés (Acteurs de la restauration commerciale) : O'petit marché de Maeva
Autres partenaires engagés (Acteurs de la distribution alimentaire) : Kelbongoo
Autres partenaires engagés (Acteurs de la santé) : ARS, ORS, ISEE
Autres partenaires engagés (Acteurs du social) : La Halte Fontenaysienne, RODA, Excellents Excédents
Autres partenaires engagés (Acteurs environnementaux) : Les Vergers de l'Ilot, Terre de Liens, IPR, LPO
Dispositifs financiers : Le Programme National pour l’Alimentation (PNA) et ses déclinaisons régionales, Les aides de l’Agence de l’environnement et de la maîtrise de l’énergie (Ademe), Les aides des Régions
Objectif stratégique : • Lutter contre la précarité alimentaire  
Objectif stratégique : • L’accessibilité à une alimentation de qualité et durable pour tous  
Objectif stratégique : • Lutter contre le gaspillage alimentaire  
Objectif stratégique : • Promouvoir une alimentation en faveur de la santé
Axes thématiques : Économie alimentaire dont structuration des filières, Éducation alimentaire, Nutrition et santé, Justice sociale dont lutte contre la précarité alimentaire, Environnement dont lutte contre le gaspillage alimentaire, Accompagnement de la restauration collective, Urbanisme et Aménagement du territoire
Démarche territoriale : CLS. Depuis plusieurs années, la ville de Fontenay est dotée d’un Contrat Local de Santé, actuellement en refonte. La thématique de l’alimentation a bien été identifiée au prisme de la santé et du bien-être. Plusieurs groupes de travail ont déjà été menés pour la réflexion des actions à mettre en place pour les prochaines années. 
Démarche territoriale : Autres. Le territoire Paris Est Marne et Bois se dote d’un PLPDMA sur son périmètre. Afin de lutter contre le gaspillage alimentaire et permettre la gestion de ces déchets, la participation du PAT Fontenaysien à cette démarche est nécessaire. Cela permettra d’obtenir une cohérence globale sur les enjeux en lien avec ces thématiques notamment la lutte contre le gaspillage alimentaire. Plusieurs groupes de travaux ont été menés avec différents acteurs (élu.e.s, services municipaux du territoire, associations et entreprise de l’ESS, habitant.e.s, …) 
Méthode d'évaluation : Autre (champ libre)
Précisions sur les méthodes d'évaluation : Boite à outil CEREMA
Actions de coopération avec d'autres PAT : Non. 
Actions de coopération interterritoriale : Non. 
Membre du réseau régional des PAT : PAT Métropolitain IDF