Projet Alimentaire Territorial : PAT du Conseil Départemental du lot
Nom usuel : PAT du Département du lot
Région(s) : Occitanie
Département(s) : Lot
Porteur du PAT : Conseil départemental du Lot (Département) Direction de l'Education et de la Vie locale
Communes du territoire : Autoire, Bio, Calamane, Castelnau-Montratier-Sainte-Alauzie, Cremps, Fajoles, Frontenac, Issendolus, Lamagdelaine, Lentillac-Saint-Blaise, Marminiac, Montcléra, Payrignac, Le Vignon-en-Quercy, Saint-Bressou, Saint-Félix, Saint-Paul-de-Vern, Sonac, Trespoux-Rassiels, Aynac, Blars, Calès, Catus, Cressensac-Sarrazac, Faycelles, Gagnac-sur-Cère, Issepts, Lamothe-Cassel, Léobard, Martel, Montcuq-en-Quercy-Blanc, Pern, Quissac, Saint-Caprais, Saint-Germain-du-Bel-Air, Saint-Perdoux, Soturac, Ussel, Bach, Boissières, Calvignac, Cavagnac, Creysse, Felzins, Gignac, Les Junies, Lamothe-Fénelon, Leyme, Masclat, Montdoumerc, Pescadoires, Rampoux, Saint-Céré, Saint-Géry-Vers, Saint-Pierre-Toirac, Soucirac, Uzech, Bagnac-sur-Célé, Porte-du-Quercy, Cambayrac, Cazals, Cuzac, Figeac, Gigouzac, Labastide-du-Haut-Mont, Lanzac, Lherm, Mauroux, Montet-et-Bouxal, Peyrilles, Reilhac, Les Pechs-du-Vers, Saint-Hilaire, Saint-Projet, Souillac, Varaire, Baladou, Le Bourg, Cambes, Cénevières, Cuzance, Saint-Paul-Flaugnac, Gindou, Labastide-du-Vert, Laramière, Lhospitalet, Maxou, Montfaucon, Pinsac, Reilhaguet, Saint-Chamarand, Saint-Jean-de-Laur, Saint-Simon, Soulomès, Vaylats, Bannes, Boussac, Camboulit, Cézac, Dégagnac, Flaujac-Gare, Ginouillac, Labastide-Marnhac, Larnagol, Limogne-en-Quercy, Mayrinhac-Lentour, Montgesty, Planioles, Reyrevignes, Saint-Chels, Saint-Jean-Lespinasse, Saint-Sozy, Sousceyrac-en-Quercy, Vayrac, Albas, Le Bastit, Le Bouyssou, Camburat, Cieurac, Douelle, Flaujac-Poujols, Gintrac, C?ur de Causse, Bellefont-La Rauze, Linac, Mechmont, Montlauzun, Pomarède, Rignac, Saint-Cirgues, Saint-Jean-Mirabel, Saint-Sulpice, Strenquels, Viazac, Albiac, Beauregard, Bouziès, Caniac-du-Causse, Concorès, Duravel, Floirac, Girac, Labathude, Larroque-Toirac, Lissac-et-Mouret, Mercuès, Montredon, Pontcirq, Le Roc, Saint-Cirq-Lapopie, Saint-Laurent-les-Tours, Saint-Vincent-du-Pendit, Tauriac, Vidaillac, Alvignac, Béduer, Bretenoux, Capdenac, Concots, Durbans, Floressas, Glanes, Laburgade, Latouille-Lentillac, Livernon, Meyronne, Montvalent, Pradines, Rocamadour, Saint-Cirq-Madelon, Saint-Martin-Labouval, Saint-Vincent-Rive-d'Olt, Terrou, Le Vigan, Anglars, Bélaye, Brengues, Carayac, Condat, Escamps, Fons, Gorses, Lacapelle-Cabanac, Latronquière, Loubressac, Miers, Nadaillac-de-Rouge, Prayssac, Rouffilhac, Saint-Cirq-Souillaguet, Saint-Martin-le-Redon, Salviac, Teyssieu, Villesèque, Anglars-Juillac, Belfort-du-Quercy, Cabrerets, Cardaillac, Corn, Esclauzels, Fontanes, Goujounac, Lacapelle-Marival, Lauresses, Loupiac, Milhac, Nadillac, Prendeignes, Rudelle, Saint-Clair, Saint-Maurice-en-Quercy, Sauliac-sur-Célé, Thédirac, Vire-sur-Lot, Anglars-Nozac, Belmont-Bretenoux, Cadrieu, Carennac, Cornac, Espagnac-Sainte-Eulalie, Fourmagnac, Gourdon, Lacave, Lauzès, Lugagnac, Molières, Nuzéjouls, Promilhanes, Rueyres, Sainte-Colombe, Saint-Médard, Sauzet, Thégra, Mayrac, Arcambal, Belmont-Sainte-Foi, Cahors, Carlucet, Couzou, Espédaillac, Francoulès, Gramat, Lachapelle-Auzac, Laval-de-Cère, Lunan, Montamel, Orniac, Prudhomat, Sabadel-Latronquière, Lendou-en-Quercy, Saint-Médard-de-Presque, Sénaillac-Latronquière, Thémines, Bessonies, Les Arques, Berganty, Cahus, Carnac-Rouffiac, Cras, Espère, Frayssinet, Gréalou, Ladirat, Lavercantière, Lunegarde, Le Montat, Padirac, Puybrun, Sabadel-Lauzès, Barguelonne-en-Quercy, Saint-Médard-Nicourby, Sénaillac-Lauzès, Théminettes, Saint-Jean-Lagineste, Assier, Bétaille, Caillac, Cassagnes, Crayssac, Espeyroux, Frayssinet-le-Gélat, Grézels, Lagardelle, Lavergne, Luzech, Montbrun, Parnac, Puyjourdes, Saignes, Saint-Denis-Catus, Saint-Michel-de-Bannières, Séniergues, Tour-de-Faure, Saint-Pierre-Lafeuille, Aujols, Biars-sur-Cère, Cajarc, Castelfranc, Crégols, Estal, Frayssinhes, Grèzes, Lalbenque, Lentillac-du-Causse, Marcilhac-sur-Célé, Montcabrier, Payrac, Puy-l'Évêque, Saillac, Saint-Denis-lès-Martel, Saint-Michel-Loubéjou, Sérignac, Touzac
Nombre de communes : 313
Habitants permanents : 174 942
Habitants durant les saisons touristiques : 2200000
Densité de population (hab/km2) : 33,47
Surface des communes (km2) : 5 226,61
Surface artificialisée : 1 268,07
Taux de chômage (%) : 10,81
Revenu médian : 21 200
Taux de pauvreté : 15
Associations luttant contre la précarité alimentaire : 46 (soit 0,09 par 10 km2 et 0,26 pour 1 000 habitants)
Surface agricole utile : 234 803,79 ha (44,92 % du territoire), dont en bio 29 245,64 ha (12,46 %)
Prairies permanentes : 37,04 % ; cultures de légumineuses : 4,66 %
Exploitations agricoles : 3917, dont certifiées bio : 731
Répartition des exploitations par OTEX — grandes cultures : 660 ; maraîchage ou horticulture : 126 ; viticulture : 240 ; cultures fruitières ou autres cultures permanentes : 469 ; bovins lait : 139 ; bovins viande : 694 ; bovins mixtes : 90 ; ovins, caprins et autres herbivores : 820 ; porcins et volailles : 185 ; polyculture, polyélevage ou non classé : 494
Produits phytopharmaceutiques dans l'eau (µg/L) : 6,07 ; nitrates (mg/L) : 0,00
Eau utilisée pour l'irrigation (m3) : 10 088 898,66 ; évolution depuis 5 ans : en hausse de 0,28%
Mètres de haie par hectare de SAU : 58,11
Enseignes de distribution : 261 (dont GMS : 63)
Emplois dans la transformation : 4 384 (évolution 2018-2023 : +14,23%)
Cantines inscrites : 144 ; restaurants collectifs ayant télédéclaré sur « ma cantine » : 46
Émissions de GES : 6,19
Indicateur supplémentaire : Potentiel nourricier (PARCEL) = 430 %. Il s'agit du rapport entre la surface agricole actuelle et la surface agricole à mobiliser. Cela traduit la capacité théorique des surfaces agricoles du territoire à répondre à la demande alimentaire de la population choisie.
Enjeux du territoire décrits par le porteur : Les enjeux agricoles et alimentaires dans le Lot sont semblables à ceux de nombreux territoires ruraux :- vieillissement des exploitants  - transmission des terres vers l'agrandissement des exploitations existantes  - difficulté d'accès au foncier pour les nouveaux arrivants / porteurs de projet  - déficit de production de légumes, légumineuses, fruits frais sur le territoire  - faiblesse de l'infrastructure logistique pour le transport des produits locaux  - faiblesse du nombre d'équipements de transformations accessibles aux producteurs  - difficulté d'approvisionnement de la restauration collective par les producteurs locaux (sourcing, commande publique, prix, livraisons)  - difficulté d'accès des associations d'aide alimentaire à des produits frais.
Étapes clés conduites et réalisées : Concertation, Stratégie du projet construite et validée, Premier plan d'action établi par une délibération
Niveau de labellisation : Labellisation Niveau 1
Année d'obtention de la dernière labellisation : 2024
Lauréat de l'appel à projets PNA : Oui
Année de signature de la convention : 2024
ETP consacrés à la gestion et à l'animation du PAT par an : 1
Instance de décision : COPIL
Partenaires de l'instance de décision (Collectivités territoriales, État) : Etat, Région Occitanie, Communauté d'agglomération du Grand Cahors, Communauté de communes Cauvaldor (Causse et vallée de la Dordogne), Communauté de communes du Grand Figeac
Partenaires de l'instance de décision (Acteurs de la production agricole dont foncier) : Chambre d'agriculture du Lot, Groupement des agriculteurs bio du Lot (Bio 46)
Autres partenaires engagés (Acteurs de la production agricole dont foncier) : Adear 46, Comité de promotion des produits du Lot
Dispositifs financiers : Le Programme National pour l’Alimentation (PNA) et ses déclinaisons régionales
Objectif stratégique : Des producteurs engagés dans la qualité•  Accompagner l'accueil de nouveaux producteurs lotois engagés pour la qualité•  Agir sur le foncier agricole•  Soutenir et diffuser les pratiques préservant la santé, l'environnement et le stockage du carbone Des produits lotois de qualité dans notre assiette •  Mettre en valeur les productions locales et de qualité•  Assurer un maillage d'outils de production/ transformation culinaires adapté•  Faciliter l'achat local pour tous (restauration collective publique et privée, restauration commerciale et particuliers) et sécuriser la commande publique pour les collectivités (collèges, PA PH…) Un accès au bien manger pour "tous" •  Soutenir une alimentation de qualité pour les collégiens et les personnes âgées/handicapées en résidence ou à domicile•  Favoriser l'insertion et la lutte contre la précarité alimentaire•  Développer des rencontres entre producteurs et consommateurs L’exemplarité au cœur des pratiques du Département •  Développer des pratiques écoresponsables au sein de l’institution 
Axes thématiques : Éducation alimentaire, Nutrition et santé, Justice sociale dont lutte contre la précarité alimentaire, Accompagnement de la restauration collective, Urbanisme et Aménagement du territoire
Démarche territoriale : PCAET. Pas d'action opérationnelle pour l'instant
Actions de coopération avec d'autres PAT : Oui. Un groupe de travail, composé des chargés de mission des PAT lotois - Grand Cahors, Cauvaldor, Grand Figeac et Département, se réunit régulièrement, depuis un an, une fois par mois (hors vacances d’été).Quelques actions menées en commun :- Un PAT a mis en pause son projet de plateforme logistique, dans l’attente des résultats de l’étude portée par le Département sur la logistique d’approvisionnement de la restauration collective  - Le cahier des charges technique de cette étude, portée par le PAT départemental, a été partagé, pour avis et amendement, avec les chargés de mission des autres PAT  - Une visite de la légumerie d'un des PAT, par les élus et techniciens, a permis un partage de connaissance sur cette étape de la chaine d’approvisionnement  - Les chargés de mission de trois PAT ont recherché une solution pour maintenir ou permettre la création de deux associations d’insertion par le maraîchage (sans succès malheureusement)  - Deux PAT ont préparé ensemble l’expérimentation de la plateforme Agrilocal et répondu avec ce projet à l’appel à projets DRAAF-DREAL sur l’alimentation durable dans les établissements médicosociaux.
Actions de coopération interterritoriale : Non. 
Membre du réseau régional des PAT : PAT d'Occitanie