Projet Alimentaire Territorial : PAT du Pays de Nestes
Nom usuel : PAT du Pays de Nestes
Région(s) : Occitanie
Département(s) : Hautes-Pyrénées
Porteur du PAT : PETR du Pays des Nestes (Territoire de projet) Pôle développement
Communes du territoire : Cadéac, Espèche, Germ, Ourde, Pinas, Tilhouse, Artiguemy, Aveux, La Barthe-de-Neste, Cadeilhan-Trachère, Clarens, Espieilh, Galan, Loudenvielle, Sabarros, Adervielle-Pouchergues, Avezac-Prat-Lahitte, Castillon, Galez, Hautaget, Jézeau, Loudervielle, Mont, Sacoué, Saléchan, Aspin-Aure, Batsère, Bertren, Hèches, Montastruc, Sost, Créchets, Gaudent, Montégut, Sailhan, Seich, Tournous-Devant, Vielle-Aure, Cantaous, Ancizan, Ardengost, Asque, Bourg-de-Bigorre, Estarvielle, Saint-Arroman, Tramezaïgues, Vielle-Louron, Azet, Bourisp, Cazarilh, Estensan, Gouaux, Lançon, Loures-Barousse, Samuran, Anères, Bazus-Aure, Camparan, Cazaux-Debat, Ens, Gazave, Labastide, Mauléon-Barousse, Montoussé, Pailhac, Sentous, Bazus-Neste, Beyrède-Jumet-Camous, Campistrous, Cazaux-Fréchet-Anéran-Camors, Esbareich, Gourgue, Mauvezin, Montsérié, Saint-Lary-Soulan, Tajan, Troubat, Arné, Bize, Bramevaque, Escala, Ferrère, Grailhen, Houeydets, Laborde, Lannemezan, Libaros, Mazères-de-Neste, Péré, Saint-Laurent-de-Neste, Sarlabous, Anla, Aulon, Bizous, Capvern, Chelle-Spou, Gembrie, Grézian, Tuzaguet, Vignec, Arreau, Bulan, Castelbajac, Générest, Mazouau, Sainte-Marie, Sarp, Uglas, Antichan, Bareilles, Bonnemazon, Esconnets, Génos, Guchan, Ilhet, Lombrès, Nestier, Recurt, Sarrancolin, Thèbe, Benqué-Molère, Bonrepos, Escots, Fréchendets, Guchen, Ilheu, Lagrange, Lomné, Lutilhous, Réjaumont, Arrodets, Avajan, Barrancoueu, Fréchet-Aure, Izaourt, Lortet, Nistos, Saint-Paul, Aragnouet, Aventignan, Bordères-Louron, Esparros, Izaux, Ris, Siradan, Tibiran-Jaunac
Nombre de communes : 146
Habitants permanents : 31 885
Habitants durant les saisons touristiques : 100000
Densité de population (hab/km2) : 22,20
Surface des communes (km2) : 1 436,24
Surface artificialisée : 312,78
Taux de chômage (%) : 8,55
Revenu médian : 20 580
Taux de pauvreté : 15.5
Associations luttant contre la précarité alimentaire : 3 (soit 0,02 par 10 km2 et 0,09 pour 1 000 habitants)
Surface agricole utile : 76 479,84 ha (53,25 % du territoire), dont en bio 24 507,50 ha (32,04 %)
Prairies permanentes : 25,61 % ; cultures de légumineuses : 0,74 %
Exploitations agricoles : 872, dont certifiées bio : 111
Répartition des exploitations par OTEX — grandes cultures : 184 ; maraîchage ou horticulture : 14 ; viticulture : 2 ; cultures fruitières ou autres cultures permanentes : 10 ; bovins lait : 19 ; bovins viande : 302 ; bovins mixtes : 34 ; ovins, caprins et autres herbivores : 206 ; porcins et volailles : 24 ; polyculture, polyélevage ou non classé : 77
Produits phytopharmaceutiques dans l'eau (µg/L) : 1,20 ; nitrates (mg/L) : 0,06
Eau utilisée pour l'irrigation (m3) : 641 891,00 ; évolution depuis 5 ans : en baisse de 43,85%
Mètres de haie par hectare de SAU : 24,09
Enseignes de distribution : 54 (dont GMS : 14)
Emplois dans la transformation : 197 (évolution 2018-2023 : +9,44%)
Cantines inscrites : 23 ; restaurants collectifs ayant télédéclaré sur « ma cantine » : 12
Captages prioritaires Grenelle dans le périmètre : 0
Émissions de GES : 11,67
Indicateur supplémentaire : Production brute standard moyenne par exploitation = 47.9 milliers d'euros. Production brute standard moyenne par exploitation.La donnée pour la région Occitanie est à 92.1Données Agreste 2020
Enjeux du territoire décrits par le porteur : Les principaux enjeux du PAT du Pays des Nestes sont les suivants :- renouvellement des générations agricoles : avec un âge moyen des exploitations supérieurs à 55 ans, le Pays des Nestes doit faire face dans quelques années à un départ massif d'actifs agricoles, départ qui n'est pas pour l'instant compensé par les installations- Amélioration de la valorisation de la production du territoire : cela passe par l'accessibilité aux produits locaux (outils collectifs de valorisation) et l'approvisionnement local de la restauration collective (y compris centres de vacances) et commerciale, ainsi que par le renforcement des démarches de type SIQO- Diversification de la production :Le territoire est fortement dominé par l'élevage, et présente un potentiel agricole fort pour de nombreuses autres productions : maraichage, fruits, etc. Une démarche est également initiée pour la valorisation de la production locale de venaison- Justice sociale et équilibre alimentaire :La précarité alimentaire est présente sur le territoire, et s'accompagne souvent d'équilibres alimentaires précaires. 
Étapes clés conduites et réalisées : Concertation, Stratégie du projet construite et validée, Premier plan d'action établi par une délibération, Mise en oeuvre du premier plan d'action, Second plan d'action établi par une délibération
Niveau de labellisation : Labellisation Niveau 2
Année d'obtention de la dernière labellisation : 2024
Lauréat de l'appel à projets PNA : Non
ETP consacrés à la gestion et à l'animation du PAT par an : 0.8
Instance de décision : Copil
Partenaires de l'instance de décision (Collectivités territoriales, État) : Conseil départemental, Communauté de communes Aure-Louron, Communauté de communes Neste Barousse, Communauté de communes Plateau de Lannemezan, Préfecture et DDT, Région Occitanie, PETR Pays Comminges Pyrénées, Projet de PNR Comminges Barousse Pyrénées, DRAAF Occitanie
Partenaires de l'instance de décision (Acteurs de la production agricole dont foncier) : Chambre d'agriculture, Terre de liens, Porc Noir de Bigorre, SCIC Ferm'en Coop
Partenaires de l'instance de décision (Acteurs de la transformation agroalimentaire) : Chambre des métiers et de l'artisanat
Partenaires de l'instance de décision (Acteurs de la restauration collective) : Conseil départemental
Partenaires de l'instance de décision (Acteurs de la distribution alimentaire) : SCIC Manger Bio Occitanie
Partenaires de l'instance de décision (Représentants des consommateurs) : Association Croquez local
Partenaires de l'instance de décision (Acteurs de la santé) : CHR Lannemezan
Partenaires de l'instance de décision (Acteurs du social) : Jardins du Comminges
Partenaires de l'instance de décision (Acteurs environnementaux) : Parc national des Pyrénées, Maison de la Nature et de l'Environnement de Puydarrieux, GAB 65
Partenaires de l'instance de décision (Autres) : Fédération départementale de la Chasse, SMECTOM du Plateau de Lannemezan, des Nestes et des Coteaux, Ambition Pyrénées, ADEAR 65
Autres partenaires engagés (Collectivités territoriales, État) : Communauté de communes Aure Louron, Communauté de communes Neste Barousse, Communauté de communes Plateau de Lannemezan, Conseil Départemental
Autres partenaires engagés (Acteurs de la production agricole dont foncier) : Chambre d'agriculture, SCIC Ferm'en Coop, Terre de liens
Autres partenaires engagés (Acteurs de la transformation agroalimentaire) : Chambre des métiers et de l'artisanat
Autres partenaires engagés (Acteurs de la restauration collective) : Conseil départemental
Autres partenaires engagés (Représentants des consommateurs) : Croquez local
Autres partenaires engagés (Acteurs du social) : Jardins du Comminges
Autres partenaires engagés (Acteurs environnementaux) : GAB65, Maison de la Nature et de l'Environnement
Autres partenaires engagés (Autres) : Fédération départementale de la Chasse
Dispositifs financiers : Le Programme National pour l’Alimentation (PNA) et ses déclinaisons régionales, Les aides de l’Agence de l’environnement et de la maîtrise de l’énergie (Ademe), Les Contrats de Relance et de Transition Ecologique - CRTE, Le programme LEADER, Les aides des Régions, Les aides des Départements, Plan de relance
Objectif stratégique : Produire localement
Objectif stratégique : Consommer localement
Objectif stratégique : Justice sociale et équilibre alimentaire
Objectif stratégique : Lutte contre le gaspillage alimentaire
Objectif stratégique : Transition alimentaire
Axes thématiques : Économie alimentaire dont structuration des filières, Tourisme, mise en valeur du patrimoine alimentaire et gastronomie, Éducation alimentaire, Nutrition et santé, Justice sociale dont lutte contre la précarité alimentaire, Environnement dont lutte contre le gaspillage alimentaire, Accompagnement de la restauration collective, Urbanisme et Aménagement du territoire, Gouvernance alimentaire du territoire (Hors instance de décision du PAT)
Démarche territoriale : PLU(i). Nouvelle phase d'élaboration des PLUI climatisés. Réflexion en cours
Méthode d'évaluation : Autre (champ libre)
Précisions sur les méthodes d'évaluation : Dispositif prévu mais non encore arrêté vis à vis de la méthode. Potentiellement, diagnostic répété à n+10, soit 2027-28
Actions de coopération avec d'autres PAT : Oui. Le PAT du Pays des Nestes s'inscrit dans les réflexions engagées par le PAT des Hautes-Pyrénées.Celui-ci étant d'une échelle plus large, la répartition entre les deux PAT est la suivante :- actions macros, travail avec les collèges, les filières larges : actions relavant du PAT départemental, relais et appui de l'action sur le territoire par le PAT du Pays des Nestes- actions micros, implantation locale des outils structurant les filières (exemple de la venaison) : actions relevant du PAT local, avec appui et soutien du PAT départemental.Bien entendu, cette répartition est théorique, chaque action est discutée collectivement pour trouver le portage et l'animation la plus adaptée à l'action.Le PAT du Pays des Nestes est également investit dans un partenariat avec le PAT du PETR Pays Comminges Pyrénées. En effet, le Pays des Nestes est soumis à l'influence de l'aire d'attractivité du Comminges, et de nombreuses actions engagées d'un côté influe sur l'autre:- Projet Terra Alter Native engagé en partie dans le 31 (Valcabrère)- influence des outils d'abattage et de découpe de St Gaudens- projet d'atelier de traitement de la venaison sur Lannemezan, valorisant également les carcasses du sud de la Haute-Garonne...Le travail se fait par échange régulier entre les équipes, et conventionnement quand nécessaire.
Actions de coopération interterritoriale : Non. 
Membre du réseau régional des PAT : Réseau des PAT d'Occitanie