Projet Alimentaire Territorial : PAT Sud Vendée Littoral
Nom usuel : De la fourche à la fourchette en Sud Vendée Littoral
Région(s) : Pays de la Loire
Département(s) : Vendée
Porteur du PAT : Communauté de communes Sud Vendée Littoral (Communauté de communes) Service de la transition écologique
Communes du territoire : Les Magnils-Reigniers, Vouillé-les-Marais, La Chapelle-Thémer, La Réorthe, Sainte-Radégonde-des-Noyers, Chasnais, La Jaudonnière, Moreilles, Saint-Denis-du-Payré, La Bretonnière-la-Claye, Péault, Saint-Martin-Lars-en-Sainte-Hermine, Thiré, Château-Guibert, Lairoux, Mareuil-sur-Lay-Dissais, Saint-Étienne-de-Brillouet, L'Aiguillon-la-Presqu'île, Saint-Jean-de-Beugné, La Caillère-Saint-Hilaire, Les Pineaux, Rosnay, Saint-Juire-Champgillon, La Tranche-sur-Mer, Chaillé-les-Marais, Grues, Saint-Michel-en-l'Herm, Le Gué-de-Velluire, Moutiers-sur-le-Lay, Bessay, Sainte-Gemme-la-Plaine, Triaize, Nalliers, Saint-Aubin-la-Plaine, Champagné-les-Marais, Sainte-Pexine, Corpe, Luçon, La Couture, L'Île-d'Elle, Puyravault, Sainte-Hermine, La Taillée
Nombre de communes : 43
Habitants permanents : 55 247
Densité de population (hab/km2) : 58,08
Surface des communes (km2) : 951,22
Surface artificialisée : 443,56
Taux de chômage (%) : 10,77
Revenu médian : 20 950
Associations luttant contre la précarité alimentaire : 6 (soit 0,06 par 10 km2 et 0,11 pour 1 000 habitants)
Surface agricole utile : 70 873,50 ha (74,51 % du territoire), dont en bio 8 928,33 ha (12,60 %)
Prairies permanentes : 24,68 % ; cultures de légumineuses : 5,50 %
Exploitations agricoles : 597, dont certifiées bio : 112
Répartition des exploitations par OTEX — grandes cultures : 281 ; maraîchage ou horticulture : 13 ; viticulture : 9 ; cultures fruitières ou autres cultures permanentes : 4 ; bovins lait : 22 ; bovins viande : 43 ; bovins mixtes : 3 ; ovins, caprins et autres herbivores : 58 ; porcins et volailles : 71 ; polyculture, polyélevage ou non classé : 93
Produits phytopharmaceutiques dans l'eau (µg/L) : 25,50 ; nitrates (mg/L) : 1,43
Eau utilisée pour l'irrigation (m3) : 17 760 426,32 ; évolution depuis 5 ans : en hausse de 1,74%
Mètres de haie par hectare de SAU : 51,70
Enseignes de distribution : 78 (dont GMS : 16)
Emplois dans la transformation : 1 435 (évolution 2018-2023 : +2,14%)
Cantines inscrites : 53 ; restaurants collectifs ayant télédéclaré sur « ma cantine » : 18
Émissions de GES : 8,56
Étapes clés conduites et réalisées : Concertation, Stratégie du projet construite et validée, Premier plan d'action établi par une délibération, Mise en oeuvre du premier plan d'action
Niveau de labellisation : Labellisation Niveau 1
Année d'obtention de la dernière labellisation : 2022
Lauréat de l'appel à projets PNA : Oui
Année de signature de la convention : 2022
ETP consacrés à la gestion et à l'animation du PAT par an : 0.5
Instance de décision : Copil PAT
Partenaires de l'instance de décision (Collectivités territoriales, État) : DRAAF, Département de la Vendée, PNR du Marais Poitevin
Partenaires de l'instance de décision (Acteurs de la recherche et de l'enseignement) : Lycée agricole Luçon Pétré
Partenaires de l'instance de décision (Acteurs de la production agricole dont foncier) : Agriculteurs du territoire
Partenaires de l'instance de décision (Acteurs de la restauration collective) : Cuisine centrale
Partenaires de l'instance de décision (Acteurs de la distribution alimentaire) : Grandes et moyennes surfaces
Partenaires de l'instance de décision (Acteurs de la santé) : Contrat local de santé
Partenaires de l'instance de décision (Acteurs du social) : Epicerie solidaire
Partenaires de l'instance de décision (Autres) : Conseil de développement
Autres partenaires engagés (Autres) : Conseil de développement
Dispositifs financiers : Le Programme National pour l’Alimentation (PNA) et ses déclinaisons régionales
Objectif stratégique : 1.       Objectifs environnementaux : réduire nos émissions de gaz à effet de serre à travers un système alimentaire et agricole relocalisé et en limitant le gaspillage alimentaire  2.       Objectifs sociaux et sociétaux : proposer une alimentation de qualité, accessible à l’ensemble de la population et sensibiliser la population à de nouvelles pratiques alimentaires  3.       Objectifs économiques : valoriser nos producteurs et leurs productions (filières courtes et longues) et soutenir l’installation et/ou la reprise d’activités agricoles en Sud Vendée Littoral.
Axes thématiques : Économie alimentaire dont structuration des filières, Tourisme, mise en valeur du patrimoine alimentaire et gastronomie, Éducation alimentaire, Nutrition et santé, Justice sociale dont lutte contre la précarité alimentaire, Environnement dont lutte contre le gaspillage alimentaire, Accompagnement de la restauration collective
Démarche territoriale : PCAET. Le Projet Alimentaire Territorial est une action intrinsèque du PCAET (action 16 : "Mettre en place un Projet Alimentaire Territorial"). Le PAT est animé par le même service du PCAET, le service de la transition écologique. 
Démarche territoriale : Cit'ergie. La CC Sud Vendée Littoral s'est lancée dans le programme "Territoire Engagé Transition Écologique" (TETE), signé avec l'ADEME en juin 2024. Les actions du PAT seront valorisées dans le cadre du TETE.
Démarche territoriale : CLS. Les actions de santé environnementale du Contrat Local de Santé font référence au PAT, dans les actions liées au "bien manger pour tous". Dans ce cadre, des animations avec des nutritionnistes sont mises en place. 
Méthode d'évaluation : Autre (champ libre)
Précisions sur les méthodes d'évaluation : Suivi excel par indicateurs auto-défini (pour le moment)
Actions de coopération avec d'autres PAT : Oui. Le réseau d'échanges des PAT à l'échelle départementale et animé par le Département de la Vendée permet les rencontres et les échanges entre chargés de mission PAT. Ainsi, des travaux sur les indicateurs sont partagés ou bien pour la rédaction du guide des producteurs. Ainsi, l’outil numérique du Département de la Vendée est complémentaire de celui des guides papier des territoires. 
Actions de coopération interterritoriale : Oui. En lien avec le PNR du marais Poitevin et la dynamique autour de la marque "Valeur Parc", par exemple, permet de se rendre compte de la dynamique PAT en Charente-Maritime, des les Deux-Sèvres et plus largement en région Nouvelle-Aquitaine. 
Membre du réseau régional des PAT : Réseau des PAT Bretagne/Pays de la Loire
Autres réseaux dont le PAT est membre : Réseau des PAT de la Vendée