Projet Alimentaire Territorial : PAT du Pays Haut Lorrain
Nom usuel : PAT du Pays Haut Lorrain
Région(s) : Grand Est
Département(s) : Meurthe-et-Moselle, Meuse, Moselle
Porteur du PAT : COMMUNAUTE DE COMMUNES ORNE LORRAINE CONFLUENCES (Communauté de communes) Pôle Petite Enfance  Enfance Jeunesse  Vie Associative (Pôle EJVA)
Communes du territoire : Ville-Houdlémont, Moutiers, Sancy, Tellancourt, Jouaville, Anoux, Preutin-Higny, Villers-la-Montagne, Valleroy, Beuvillers, Chenières, Han-devant-Pierrepont, Doncourt-lès-Longuyon, Cutry, Ugny, Mont-Saint-Martin, Auboué, Réhon, Hatrize, Haucourt-Moulaine, Morfontaine, Mercy-le-Haut, Serrouville, Lubey, Homécourt, Pierrepont, Mexy, Errouville, Ville-sur-Yron, Mont-Bonvillers, J?uf, Fresnois-la-Montagne, Lantéfontaine, Villerupt, Joppécourt, Audun-le-Roman, Malavillers, Avril, Thil, Saint-Pancré, Laix, Les Baroches, Abbéville-lès-Conflans, Jarny, Thumeréville, Conflans-en-Jarnisy, Boncourt, Crusnes, Baslieux, Allamont, Labry, Bettainvillers, Doncourt-lès-Conflans, Villers-la-Chèvre, Jeandelize, Fléville-Lixières, Ozerailles, Affléville, Friauville, Giraumont, Norroy-le-Sec, Saint-Supplet, Brainville, Bruville, Saint-Marcel, Saint-Ail, Batilly, Moineville, Anderny, Murville, Othe, Mouaville, Puxe, Beuveille, Olley, Viviers-sur-Chiers, Gondrecourt-Aix, Béchamps, Épiez-sur-Chiers, Bréhain-la-Ville, Joudreville, Landres, Mercy-le-Bas, Mairy-Mainville, Piennes, Avillers, Boismont, Domprix, Tiercelet, Trieux, Tucquegnieux, Xivry-Circourt, Petit-Failly, Grand-Failly, Longuyon, Bazailles, Ville-au-Montois, Fillières, Allondrelle-la-Malmaison, Saint-Jean-lès-Longuyon, Villers-le-Rond, Colmey, Charency-Vezin, Villette, Bouligny, Val de Briey, Audun-le-Tiche, Russange, Rédange, Aumetz, Boulange, Ottange, Montigny-sur-Chiers, Cons-la-Grandville, Longwy, Lexy, Longlaville, Herserange, Gorcy, Cosnes-et-Romain, Hussigny-Godbrange, Saulnes
Nombre de communes : 122
Habitants permanents : 184 182
Densité de population (hab/km2) : 167,90
Surface des communes (km2) : 1 096,98
Surface artificialisée : 417,23
Taux de chômage (%) : 10,28
Revenu médian : 22 460
Taux de pauvreté : 18.4
Associations luttant contre la précarité alimentaire : 44 (soit 0,40 par 10 km2 et 0,24 pour 1 000 habitants)
Personnes inscrites à l'aide alimentaire : 15000
Surface agricole utile : 65 176,02 ha (59,41 % du territoire), dont en bio 3 289,24 ha (5,05 %)
Prairies permanentes : 17,90 % ; cultures de légumineuses : 2,53 %
Exploitations agricoles : 465, dont certifiées bio : 42
Répartition des exploitations par OTEX — grandes cultures : 256 ; maraîchage ou horticulture : 9 ; viticulture : 0 ; cultures fruitières ou autres cultures permanentes : 3 ; bovins lait : 46 ; bovins viande : 18 ; bovins mixtes : 10 ; ovins, caprins et autres herbivores : 16 ; porcins et volailles : 4 ; polyculture, polyélevage ou non classé : 103
Produits phytopharmaceutiques dans l'eau (µg/L) : 15,63 ; nitrates (mg/L) : 0,64
Eau utilisée pour l'irrigation (m3) : 0,00 ; évolution depuis 5 ans : non renseigné
Mètres de haie par hectare de SAU : 20,77
Enseignes de distribution : 182 (dont GMS : 60)
Emplois dans la transformation : 622 (évolution 2018-2023 : +15,40%)
Cantines inscrites : 54 ; restaurants collectifs ayant télédéclaré sur « ma cantine » : 13
Émissions de GES : 4,46
Indicateur supplémentaire : Orientation des systèmes agricoles = 54.8 %. Orientation des systèmes agricoles : 54,8% des exploitations sont majoritairement céréalières, avec une prédominance de l'élevage allaitant sur l'élevage laitier.
Indicateur supplémentaire : Part des exploitations biologiques = 9 %. Part des exploitations biologiques : 9% des exploitations en agriculture biologique ou en conversion en 2020 sur le territoire PAT
Indicateur supplémentaire : Filière viandes = 12012 Vaches. Filière viande : Cheptel bovin de 6 528 vaches laitières et 5 484 vaches allaitantes, mais recul de l'élevage laitier. ​
Indicateur supplémentaire : Filière lait =  . Filières lait : Collecte stable malgré la baisse du nombre de producteurs, avec une production tournée vers l'exportation (Allemagne, Belgique).
Indicateur supplémentaire : Filière céréales = 75 %. Filières céréales : 75% de la SAU dédiée aux céréales et oléo-protéagineux, principalement pour l'export via le port de Metz. ​
Enjeux du territoire décrits par le porteur : DIVERS INDICATEURS FICHE PAT PAYS HAUT LORRAIN - AVRIL 2025 Les indicateurs ci-après illustrent l'état général du système alimentaire propre au Pays Haut Lorrain :Contexte agricole et production : ​Nombre d'exploitations agricoles : 465 structures agricoles sur le territoire du PAT, avec une SAU moyenne de 144 ha. ​Orientation des systèmes agricoles : 54,8% des exploitations sont majoritairement céréalières, avec une prédominance de l'élevage allaitant sur l'élevage laitier.Part des exploitations biologiques : 9% des exploitations en agriculture biologique ou en conversion en 2020. ​Surface agricole utile (SAU) : 72% du territoire est agricole, avec 82% de terres labourables et seulement 18% de prairies permanentes.Filières agricoles : ​Filières viandes : Cheptel bovin de 6 528 vaches laitières et 5 484 vaches allaitantes, mais recul de l'élevage laitier. ​Filières lait : Collecte stable malgré la baisse du nombre de producteurs, avec une production tournée vers l'exportation (Allemagne, Belgique).Filières céréales : 75% de la SAU dédiée aux céréales et oléo-protéagineux, principalement pour l'export via le port de Metz. ​Filières fruits et légumes : 127 ha de maraîchage, dont 95 ha pour les pommes de terre, avec une faible structuration de la filière. ​Circuits courts : ​Structures pratiquant la vente directe : 38 exploitations, soit 8% des exploitations agricoles du territoire. ​Points de vente : Magasins à la ferme, marchés, AMAP, et distributeurs automatiques. ​Demande alimentaire :Population : 183 955 habitants, avec une forte proportion de retraités et d'ouvriers. ​Consommation alimentaire : 77 188 tonnes/an, avec les légumes (23%), le pain et céréales (21%), et les produits laitiers (19%) comme principaux produits consommés. ​Budget alimentaire : 300 M€ annuel, avec 25% des dépenses consacrées à la viande. ​Restauration collective : 24 500 repas/jour dans 230 établissements publics et privés. ​Accessibilité alimentaire : ​Taux de pauvreté : 18,4% dans certaines zones, avec une forte hausse des demandes d'aide alimentaire en 2023. ​Structures d'aide alimentaire : Banque alimentaire, épiceries sociales, Restos du Cœur, et autres associations locales. ​Enjeux et perspectives :Renouvellement des exploitations agricoles : Taux de relève de 50% seulement pour les exploitations laitières. ​Relocalisation de l'alimentation : Besoin de structurer les filières locales et de développer des outils de transformation et de commercialisation. ​Précarité alimentaire : Nécessité de renforcer les liens entre producteurs locaux et associations d'aide alimentaire. ​Ces indicateurs mettent en lumière les forces, faiblesses, opportunités et menaces du système alimentaire du territoire, tout en identifiant les leviers d'action pour améliorer l'adéquation entre l'offre et la demande. ​[1] Source : Diagnostic Alimentaire et Agricole du PAT du Pays Haut Lorrain 2023
Étapes clés conduites et réalisées : Concertation, Stratégie du projet construite et validée, Premier plan d'action établi par une délibération
Niveau de labellisation : Labellisation Niveau 1
Année d'obtention de la dernière labellisation : 2022
Lauréat de l'appel à projets PNA : Oui
Année de signature de la convention : 2022
ETP consacrés à la gestion et à l'animation du PAT par an : 0.6
Instance de décision : COPIL
Partenaires de l'instance de décision (Collectivités territoriales, État) : DRAAF, SOUS PREFECTURE, REGION GRAND EST, CONSEIL DEPARTEMENTAL 54
Partenaires de l'instance de décision (Acteurs de la production agricole dont foncier) : Agriculteurs du territoire représentant les 5 EPCI
Partenaires de l'instance de décision (Acteurs de la restauration collective) : Les EPCI en charge des cantines scolaires
Partenaires de l'instance de décision (Acteurs de la restauration commerciale) : SODEXO, API, CODE CUISINE
Partenaires de l'instance de décision (Acteurs de la distribution alimentaire) : REPRESENTANTS DE LA GMS
Partenaires de l'instance de décision (Acteurs de la santé) : CONTRAT LOCAL DE SANTE, ARS
Partenaires de l'instance de décision (Acteurs du social) : CONSEIL DEPARTEMENTAL 54
Partenaires de l'instance de décision (Acteurs environnementaux) : ADEME, AMAP, BIO GRAND EST, AGAPE, PAYS DU BASSIN DE BRIEY
Partenaires de l'instance de décision (Autres) : CHAMBRE DEPARTEMENTALE D'AGRICULTURE
Autres partenaires engagés (Collectivités territoriales, État) : Communauté d'agglomération Grand Longwy Agglomération, Communauté de communes du Pays haut Val d'Alzette, Communauté de communes Coeur du Pays haut, Communauté de communes Terre Lorraine du Longuyonnais
Dispositifs financiers : Le Programme National pour l’Alimentation (PNA) et ses déclinaisons régionales
Objectif stratégique : Les objectifs initiaux du Projet Alimentaire Territorial du Pays Haut Lorrain sont les suivants :* Construire une dynamique agricole et alimentaire sur 5 EPCI du Pays haut Meurthe-et-Mosellan et Mosellan, en vue d’une réflexion sur la faisabilité d’organisation et d’outils structurants pour une alimentation locale, de qualité et accessible à tous afin de satisfaire le développement d’une économie résidentielle auprès de la population.* Réaliser un diagnostic agricole et alimentaire : Identifier les besoins et les ressources du territoire en matière d'agriculture et d'alimentation. ​* Créer une dynamique partenariale : Mobiliser plusieurs acteurs autour des 5 EPCI initiateurs et définir une stratégie commune. ​* Réaliser 2 à 3 études de préfaisabilité : Étudier la mise en place d'outils structurants pour garantir une alimentation de qualité, durable et accessible à tous. ​
Axes thématiques : Économie alimentaire dont structuration des filières, Tourisme, mise en valeur du patrimoine alimentaire et gastronomie, Éducation alimentaire, Nutrition et santé, Justice sociale dont lutte contre la précarité alimentaire, Accompagnement de la restauration collective
Démarche territoriale : PCAET. Fiches actions en lien avec la transition agroécologique sur certains EPCI 
Démarche territoriale : CLS. Déploiement des contrats locaux de santé sur certains EPCI. Actions concrètes de certains CLS en lien avec l'alimentation/santé 
Actions de coopération avec d'autres PAT : Oui. * Echanges, réflexions et actions opérationnelles avec le PAT Sud54.- Réponse commune à l’AAP du PNA 2022-2023 qui permet de mener des projets en Inter-PAT (exemple du MIL porté par le Grand Nancy ou l’étude de faisabilité d’une centrale d’achat pour l’ensemble de la restauration collective publique.
Actions de coopération interterritoriale : Oui. * Echanges, réflexions et actions opérationnelles avec le Conseil Départemental 54.- Concernant le projet de cuisine centrale sur le territoire de Piennes (CPH), avec une mutualisation des ressources entre le PAT du Pays Haut Lorrain et le CD54.* Echanges, réflexions et actions opérationnelles avec la Métropole du Grand Nancy.- Concernant le projet de création d'un Marché d'Intérêt Local (MIL)
Membre du réseau régional des PAT : PARTAAGE (Pour une Alimentation Responsable et une Transition Agri-Alimentaire en Grand Est)