Projet Alimentaire Territorial : PAT de Carcassonne Agglomération
Nom usuel : PAT de Carcassonne Agglomération
Région(s) : Occitanie
Département(s) : Aude
Porteur du PAT : EPCI (Intercommunalité) Direction Planification et Transitions
Communes du territoire : Aragon, Barbaira, Bouilhonnac, Citou, La Redorte, Mas-des-Cours, Palaja, Pezens, Taurize, Ventenac-Cabardès, Monze, Villesèquelande, Comigne, Montclar, Sainte-Eulalie, Saint-Martin-le-Vieil, Villedubert, Moussoulens, Raissac-sur-Lampy, Villefloure, Arquettes-en-Val, Caunes-Minervois, Floure, Labastide-en-Val, Mayronnes, Rouffiac-d'Aude, Saint-Frichoux, Verzeille, Villetritouls, Aigues-Vives, Conques-sur-Orbiel, Pomas, Villegailhenc, Arzens, Caunettes-en-Val, Roullens, Villalier, Villegly, Capendu, Caux-et-Sauzens, Fajac-en-Val, Laure-Minervois, Pennautier, Serviès-en-Val, Carcassonne, Cavanac, Couffoulens, Lavalette, Malves-en-Minervois, Montirat, Pépieux, Rustiques, Trassanel, Alairac, Berriac, Fontiès-d'Aude, Lespinassière, Rieux-en-Val, Trausse, Villemoustaussou, Azille, Leuc, Preixan, Rieux-Minervois, Trèbes, Villar-en-Val, Badens, Cabrespine, Cazilhac, Val-de-Dagne, Douzens, Puichéric, Villarzel-Cabardès, Alzonne, Bagnoles, Marseillette, Montolieu, Sallèles-Cabardès, Villeneuve-Minervois, Blomac, Castans, Limousis, Peyriac-Minervois
Nombre de communes : 83
Habitants permanents : 113 827
Habitants durant les saisons touristiques : 6400000
Densité de population (hab/km2) : 104,16
Surface des communes (km2) : 1 092,77
Surface artificialisée : 601,93
Taux de chômage (%) : 12,90
Revenu médian : 18 930
Taux de pauvreté : 21.5
Associations luttant contre la précarité alimentaire : 8 (soit 0,07 par 10 km2 et 0,07 pour 1 000 habitants)
Surface agricole utile : 42 405,58 ha (38,81 % du territoire), dont en bio 10 320,69 ha (24,34 %)
Prairies permanentes : 5,65 % ; cultures de légumineuses : 8,65 %
Exploitations agricoles : 1448, dont certifiées bio : 316
Répartition des exploitations par OTEX — grandes cultures : 93 ; maraîchage ou horticulture : 26 ; viticulture : 1104 ; cultures fruitières ou autres cultures permanentes : 87 ; bovins lait : 0 ; bovins viande : 6 ; bovins mixtes : 0 ; ovins, caprins et autres herbivores : 44 ; porcins et volailles : 3 ; polyculture, polyélevage ou non classé : 85
Produits phytopharmaceutiques dans l'eau (µg/L) : 1,31 ; nitrates (mg/L) : 0,96
Eau utilisée pour l'irrigation (m3) : 18 286 830,35 ; évolution depuis 5 ans : en baisse de 2,41%
Mètres de haie par hectare de SAU : 39,56
Enseignes de distribution : 200 (dont GMS : 27)
Emplois dans la transformation : 833 (évolution 2018-2023 : +15,69%)
Cantines inscrites : 73 ; restaurants collectifs ayant télédéclaré sur « ma cantine » : 13
Captages prioritaires Grenelle dans le périmètre : 3
Émissions de GES : 3,07
Indicateur supplémentaire : Potentiel Nourricier (Outil Parcel) = 60 %. 
Enjeux du territoire décrits par le porteur : Agriculture :·        Faire évoluer les systèmes de production afin d’encourager leur adaptation au changement climatique, la préservation des ressources et garantir la résilience économique du secteur  ·        Améliorer les conditions d’installation/transmission des futures générations en vue de favoriser le maintien d’une activité agricole. Consommation et alimentation :·        Développer le maillage alimentaire locale dans les circuits de distribution de proximité et restaurations (collectives et privés) afin de favoriser une alimentation locale accessible à tous les consommateurs  ·        Lutter contre la précarité alimentaire de manière indifférenciée et généralisée aux publics précaires pour pallier aux difficultés croissantes de pouvoir d’achat et de qualité des produits d’aide alimentaire.Sensibilisation et valorisation :  ·        Accompagner et soutenir le monde agricole pour la qualification et valorisation des produits au regard de l’identité du territoire et de la fréquentation touristique  ·        Accroître les actions de sensibilisation (tout public confondu) afin de sensibiliser les citoyens aux enjeux environnementaux, sociétaux et de santé publique lié à la chaine agro-alimentaire.Autres enjeux : ·        Économique : Maintenir et développer le maillage agro-alimentaire du territoire (notamment les outils de production et transformation) pour maintenir et accompagner la dynamique de diversification agricole et favoriser la relocalisation/transformation et de la valeur ajoutée qui y est liée  ·        Environnemental : Amplifier les politiques publiques environnementales afin de préserver les ressources (eau, terres…) et développer des productions innovantes et économes.
Étapes clés conduites et réalisées : Concertation, Stratégie du projet construite et validée, Premier plan d'action établi par une délibération, Mise en oeuvre du premier plan d'action, Second plan d'action établi par une délibération
Niveau de labellisation : Labellisation Niveau 2
Année d'obtention de la dernière labellisation : 2024
Lauréat de l'appel à projets PNA : Oui
Année de signature de la convention : 2021
ETP consacrés à la gestion et à l'animation du PAT par an : 1
Instance de décision : Comité des Partenaires du PAT de Carcassonne Agglo
Partenaires de l'instance de décision (Collectivités territoriales, État) : Carcassonne Agglo, DRAAF Occitanie, Conseil Départemental de l'Aude (au titre de l'InterPAT Audois), Communauté de Communes de Castelnaudary Laurageais Audois (au titre de l'InterPAT Audois)
Partenaires de l'instance de décision (Acteurs de la production agricole dont foncier) : Chambre d'Agriculture, BioCivam, SAFER Occitanie, Terres de Liens, Maison Paysanne, Fédération Départementale des CUMA de l'Aude, Graines de Paysans, SCIC Graines Equitables, ADEAR de l'Aude
Partenaires de l'instance de décision (Acteurs de la distribution alimentaire) : Banque Alimentaire de l'Aude
Partenaires de l'instance de décision (Acteurs du social) : CIAS de Carcassonne Agglo, Comité de Développement de Carcassonne Agglo
Partenaires de l'instance de décision (Autres) : Nature et Progrès Aude, Grains d'Art
Autres partenaires engagés (Acteurs de la production agricole dont foncier) : Chambre d'Agriculture de l'Aude, BioCivam de l'Aude, SAFER Occitanie, Graines de Paysans, Terres de Liens Languedoc Roussillon, SCIC Graines Equitables
Autres partenaires engagés (Acteurs de la distribution alimentaire) : Banque Alimentaire de l'Aude
Autres partenaires engagés (Autres) : Nautre et Progrès Aude, Grains d'Art
Dispositifs financiers : Le Programme National pour l’Alimentation (PNA) et ses déclinaisons régionales, Le Programme national nutrition-santé (PNNS), Plan de relance
Objectif stratégique : Le PAT de Carcassonne Agglo vise à accroître l’autonomie alimentaire du territoire et accompagner l’agriculture pour faire face aux défis du changement climatique. La stratégie a légèrement été recentrée autour de trois axes majeurs : Axe 1 : Encourager le renouvellement du modèle agricole (en agissant sur le foncier agricole, l’installation et la transmission) afin de garantir la pérennité des exploitationsAxe 2 : Développer la diversification agricole et encourager la structuration des filières afin de permettre une résilience locale pour faire face aux aléas climatiques et économiquesAxe 3 : Agir en faveur d’une alimentation saine, équilibrée et locale pour tous et sensibiliser tous les citoyens aux enjeux liés à l’alimentation pour offrir un dynamisme économique local et lutter contre les enjeux d’inégalités sociales et de précarité alimentaire.
Axes thématiques : Économie alimentaire dont structuration des filières, Éducation alimentaire, Justice sociale dont lutte contre la précarité alimentaire, Environnement dont lutte contre le gaspillage alimentaire, Accompagnement de la restauration collective, Urbanisme et Aménagement du territoire
Démarche territoriale : CLS. Mise en place de chèques alimentaires locaux pour le jeune public précaire du territoire
Méthode d'évaluation : Syalinnov
Actions de coopération avec d'autres PAT : Oui. Dans l'Aude se trouve 4 PAT "locaux" (PAT de Carcassonne Agglo, PAT de la Communauté de Communes de Castelnaudary Laurageais Audois, PAT de la Haute Vallée de l'Aude, PAT du Grand Narbonne) et 1 PAT Départemental. Dans un volontée d'échanges, de bonne entente et de cohésion territorial, ces 5 PAT ont décidé de travaillé de manière concertée à la création de "l'InterPAT Audois". Cet InterPAT se compose donc de tous les PAT audois ainsi que de 3 structures locales phares qui agissent dans tous les PAT à savoir le BioCivam de l'Aude, la Chambre d'Agriculture de l'Aude et la Maison Paysanne de l'Aude. Dans ce réseau, tous les PAT ont la même voix et il n'y a pas de leader, le PAT départemental appui les PAT "locaux" et œuvre également dans les zones "blanches" (dépourvues de PAT). Ce réseau consiste en des échanges politiques et coopérations techniques, des échanges réguliers administratifs, juridiques et financiers, un site internet commun (actualité, ressource, présentation), un guide de l'alimentation audoise commun
Actions de coopération interterritoriale : Non. 
Membre du réseau régional des PAT : Réseau régional des PAT de l'Occitanie