Projet Alimentaire Territorial : PAT du Pays de Sources et Vallées
Nom usuel : PAT du Pays de Sources et Vallées
Région(s) : Hauts-de-France
Département(s) : Oise
Porteur du PAT : Pays de Sources et Vallées (Association) 
Communes du territoire : Muirancourt, Porquéricourt, Ville, Villeselve, Braisnes-sur-Aronde, Chevincourt, Golancourt, Hainvillers, Mondescourt, Catigny, Laberlière, Libermont, Marest-sur-Matz, Bussy, Crisolles, Frétoy-le-Château, Mareuil-la-Motte, Antheuil-Portes, Avricourt, Beaugies-sous-Bois, Caisnes, Chiry-Ourscamp, Coudun, Dives, Gournay-sur-Aronde, Morlincourt, Orvillers-Sorel, Plessis-de-Roye, Beaulieu-les-Fontaines, Cambronne-lès-Ribécourt, Larbroye, Margny-aux-Cerises, Ressons-sur-Matz, Saint-Léger-aux-Bois, Thiescourt, Appilly, Bab?uf, Lassigny, Neufvy-sur-Aronde, Le Plessis-Brion, Sermaize, Beaurains-lès-Noyon, Biermont, Brétigny, Campagne, Lataule, Margny-sur-Matz, Mortemer, Le Plessis-Patte-d'Oie, Longueil-Annel, Quesmy, Écuvilly, Flavy-le-Meldeux, Genvry, Marquéglise, Noyon, Passel, Ribécourt-Dreslincourt, Thourotte, Candor, Grandrû, Ricquebourg, Salency, Solente, Vandélicourt, Bailly, Béhéricourt, Cuts, Élincourt-Sainte-Marguerite, Fréniches, Pont-l'Évêque, Varesnes, Boulogne-la-Grasse, Cannectancourt, Crapeaumesnil, Giraumont, Maucourt, Montmacq, Ognolles, Pontoise-lès-Noyon, Amy, Belloy, Canny-sur-Matz, Cuvilly, Lagny, Machemont, Pimprez, Vauchelles, Villers-sur-Coudun, Berlancourt, Conchy-les-Pots, Cuy, Fresnières, Guiscard, La Neuville-sur-Ressons, Roye-sur-Matz, Suzoy, Carlepont, Gury, Mélicocq, Monchy-Humières, Sempigny, Tracy-le-Val, Vignemont, Baugy, Évricourt
Nombre de communes : 106
Habitants permanents : 76 859
Densité de population (hab/km2) : 104,59
Surface des communes (km2) : 734,88
Surface artificialisée : 567,39
Taux de chômage (%) : 11,75
Revenu médian : 21 860
Associations luttant contre la précarité alimentaire : 0 (soit 0 par 10 km2 et 0 pour 1 000 habitants)
Surface agricole utile : 41 271,48 ha (56,16 % du territoire), dont en bio 1 029,94 ha (2,50 %)
Prairies permanentes : 11,84 % ; cultures de légumineuses : 2,03 %
Exploitations agricoles : 386, dont certifiées bio : 26
Répartition des exploitations par OTEX — grandes cultures : 270 ; maraîchage ou horticulture : 12 ; viticulture : 0 ; cultures fruitières ou autres cultures permanentes : 5 ; bovins lait : 19 ; bovins viande : 14 ; bovins mixtes : 5 ; ovins, caprins et autres herbivores : 9 ; porcins et volailles : 3 ; polyculture, polyélevage ou non classé : 49
Produits phytopharmaceutiques dans l'eau (µg/L) : 14,79 ; nitrates (mg/L) : 0,12
Eau utilisée pour l'irrigation (m3) : 1 676 796,00 ; évolution depuis 5 ans : en hausse de 44,07%
Mètres de haie par hectare de SAU : 19,80
Enseignes de distribution : 44 (dont GMS : 14)
Emplois dans la transformation : 491 (évolution 2018-2023 : +5,36%)
Cantines inscrites : 22 ; restaurants collectifs ayant télédéclaré sur « ma cantine » : 9
Captages prioritaires Grenelle dans le périmètre : 1
Émissions de GES : 8,35
Indicateur supplémentaire : Adéquation théorique entre production et consommation = 69 %. Pourcentage de la consommation actuelle qui pourrait en théorie être ouvert par la production locale. (CRATER)
Indicateur supplémentaire : Part de l apopulation théoriquement dépendante de la voiture pour ses achats alimentaires = 58 %. 
Enjeux du territoire décrits par le porteur : Le Pays de Sources et Vallées et un territoire très rural traversé par l'Oise. Son agriculture est constituée des grandes cultures (céréales, betterave, pomme-de-terre, mais une activité d'élevage tente de se maintenir en bordure de l'Oise. Malgré le potentiel de production, la consommation alimentaire sur le territoire est assez délocalisée. Le PAT vise donc à relocaliser l'alimentation en développant les cultures maraichères et le circuit court. Aussi, il a pour but de faciliter l'accès à l'alimentation de qualité aux publics scolaires via les restaurations collectives, et aux publics précaires à travers les structures sociales du territoire.
Étapes clés conduites et réalisées : Concertation, Stratégie du projet construite et validée, Premier plan d'action établi par une délibération, Mise en oeuvre du premier plan d'action
Niveau de labellisation : Labellisation Niveau 1
Année d'obtention de la dernière labellisation : 2021
Lauréat de l'appel à projets PNA : Oui
Année de signature de la convention : 2020
ETP consacrés à la gestion et à l'animation du PAT par an : 1
Instance de décision : COPIL
Partenaires de l'instance de décision (Collectivités territoriales, État) : Communauté de commune du Pays Noyonnais, Communauté de commune du Pays des Sources, Communauté de commune des Deux Vallées, Région, Département, AESN
Partenaires de l'instance de décision (Acteurs de la recherche et de l'enseignement) : Lycée horticole de Ribécourt
Partenaires de l'instance de décision (Acteurs de la production agricole dont foncier) : Chambre d'agriculture de l'Oise, Bio en Hauts-de-France, Initiatives Paysannes, Terres de Liens
Partenaires de l'instance de décision (Acteurs de la distribution alimentaire) : Solaal, Epicerie solidaire d'Orvillers Sorel
Partenaires de l'instance de décision (Acteurs du social) : Centre social rural de Guiscard, Centre social culturel de Lassigny, Centre social rural de Ressons-sur-Matz, Centre Communal d'Actions Sociales de Ribécourt
Partenaires de l'instance de décision (Acteurs environnementaux) : CPIE des Pays de l'Oise, Natur'anim
Autres partenaires engagés (Collectivités territoriales, État) : Communauté de communes du Pays Noyonnais, Communauté de communes du Pays des Sources, Communauté de communes des Deux Vallées, Association du Pays Compiégnois
Autres partenaires engagés (Acteurs de la recherche et de l'enseignement) : Lycée horticole de Ribécourt
Autres partenaires engagés (Acteurs de la production agricole dont foncier) : Bio en Hauts-de-France, Chambre d'agriculture de l'Oise, Terre de Liens
Autres partenaires engagés (Acteurs de la restauration collective) : Commune d'Orvillers-Sorel, Commune de Ribécourt, Commune de Thourotte, Communauté de communes du Pays Noyonnais
Autres partenaires engagés (Acteurs du social) : Centre social de Lassigny, Centre social de Guiscard, Centre social de Ressons-sur-Matz, 
Dispositifs financiers : Le Programme National pour l’Alimentation (PNA) et ses déclinaisons régionales, Les aides de l’Agence de l’eau, Le programme LEADER, Les aides des Départements, Plan de relance
Objectif stratégique : Relocaliser l'agriculture et l'alimentation sur le territoire, de la production à la consommations en passant par la transformation
Objectif stratégique : Favoriser l'accès à une alimentation saine, locale et durable pour tout public
Objectif stratégique : Développer l'agriculture biologique sur le territoire
Objectif stratégique : Réduire le gaspillage alimentaire au sein de la restauration collective
Objectif stratégique : Réaffirmer l’identité du territoire autour des fruits rouges
Axes thématiques : Économie alimentaire dont structuration des filières, Tourisme, mise en valeur du patrimoine alimentaire et gastronomie, Éducation alimentaire, Nutrition et santé, Justice sociale dont lutte contre la précarité alimentaire, Environnement dont lutte contre le gaspillage alimentaire, Accompagnement de la restauration collective
Démarche territoriale : PCAET. L’un des axes stratégiques du PCAET du Pays de Sources et Vallées concerne la promotion d’une agriculture plus durable pour préserver les écosystèmes, et vise entre autre le développement de l’agriculture biologique et la création d’outils de transformation et de commercialisation pour le développement des circuits courts. Ces objectifs sont conduits principalement à travers les actions du PAT. On peut évoquer entre autre l’étude SensiBio menée auprès de 50 agriculteurs du territoire, l’étude SensiAval qui visaient à comprendre les freins et besoins en Bio des transformateurs et distributeurs, ou encore le projet d’espace-test agricole qui vise à faciliter l’installation de maraichers Bio. Le Pays de Sources et Vallée a accompagné la création d’un atelier de transformation de fruits et légumes porté par la Ferme de la Petite Solle à Mortemer. Enfin, des points de retrait ont été créé aux bars de Monchy-Humières et Carlepont et au centre social de Lassigny qui enregistrent jusqu’à 40 commandes par semaine.Ainsi, la plupart des actions du PAT sont valorisés via le PCAET et permettent de participer à l’atteinte des objectifs de réduction des gaz à effet de serre.
Démarche territoriale : CLS. L’un des objectifs du CLS du Pays Noyonnais, signé en 2024, porte sur la promotion d’un environnement et de comportements favorables à la santé, notamment à travers l’alimentation saine sur le territoire. Les animatrices du PAT et du CLS échangeront régulièrement et mettront en place des actions communes en partenariat avec les structures médicosociales, permettant de répondre aux objectifs des 2 programmes d'action.
Démarche territoriale : Autres. Le Projet éducatif du Territoire du Pays Noyonnais s’oriente entre autre sur la lutte contre le gaspillage alimentaire et le développement d’une conscience environnementale auprès des enfants. C’est en ce sens qu’un travail sur l’éducation alimentaire a été identifié par les 2 animatrices (PAT et PEdT) et sera initié en septembre 2024 par une première formation sur l'éducation au goût.
Méthode d'évaluation : Autre (champ libre)
Précisions sur les méthodes d'évaluation : Dispositif de suivi-évaluation en cours de création via l'accompagnement du cabinet Quadrant Conseil
Actions de coopération avec d'autres PAT : Oui. Le Pays de Sources et Vallées et le Pays Compiégnois sont deux territoires voisins qui constituent respectivement une aire de production et une aire de consommation. C'est pourquoi depuis 2018 ils coopèrent pour valoriser les producteurs locaux à travers la création d'une carte des producteurs "Saveurs de nos Vallées" en format papier et numérique régulièrement actualisée, ainsi que sur l'organisation d'une fête des producteurs en 2021 et 2022.
Actions de coopération interterritoriale : Non. 
Membre du réseau régional des PAT : Groupe PAT Hauts-de-France
Autres réseaux dont le PAT est membre : Réseau régional des territoires Bio