Projet Alimentaire Territorial : PAT de la Communauté de Communes de Cœur de Savoie
Nom usuel : PAT Cœur de Savoie
Région(s) : Auvergne-Rhône-Alpes
Département(s) : Savoie
Porteur du PAT : Communauté de communes de Cœur de Savoie (Communauté de communes) Pôle Développement Local et Transition Energétique
Communes du territoire : Hauteville, Valgelon-La Rochette, Saint-Pierre-d'Albigny, Apremont, La Chapelle-Blanche, La Table, Arbin, Rotherens, La Croix-de-la-Rochette, Planaise, Cruet, Les Mollettes, Le Verneil, Arvillard, Châteauneuf, Betton-Bettonet, Fréterive, Laissaud, Myans, Saint-Pierre-de-Soucy, La Chavanne, Détrier, Le Pontet, Sainte-Hélène-du-Lac, Villard-d'Héry, Villard-Léger, Chignin, Montendry, Presle, Villard-Sallet, Chamousset, Chamoux-sur-Gelon, Montmélian, La Trinité, Porte-de-Savoie, Saint-Jean-de-la-Porte, Bourget-en-Huile, Champ-Laurent, Coise-Saint-Jean-Pied-Gauthier, Bourgneuf, Villaroux
Nombre de communes : 41
Habitants permanents : 37 613
Densité de population (hab/km2) : 113,80
Surface des communes (km2) : 330,52
Surface artificialisée : 231,93
Taux de chômage (%) : 7,40
Revenu médian : 24 400
Taux de pauvreté : 7.3
Associations luttant contre la précarité alimentaire : 1 (soit 0,03 par 10 km2 et 0,03 pour 1 000 habitants)
Personnes inscrites à l'aide alimentaire : 500
Surface agricole utile : 9 634,48 ha (29,15 % du territoire), dont en bio 704,97 ha (7,32 %)
Prairies permanentes : 49,03 % ; cultures de légumineuses : 6,81 %
Exploitations agricoles : 389, dont certifiées bio : 80
Répartition des exploitations par OTEX — grandes cultures : 56 ; maraîchage ou horticulture : 27 ; viticulture : 172 ; cultures fruitières ou autres cultures permanentes : 10 ; bovins lait : 14 ; bovins viande : 20 ; bovins mixtes : 5 ; ovins, caprins et autres herbivores : 24 ; porcins et volailles : 5 ; polyculture, polyélevage ou non classé : 56
Produits phytopharmaceutiques dans l'eau (µg/L) : 1,00 ; nitrates (mg/L) : 0,00
Eau utilisée pour l'irrigation (m3) : 29 806,66 ; évolution depuis 5 ans : en hausse de 21,05%
Mètres de haie par hectare de SAU : 46,03
Enseignes de distribution : 31 (dont GMS : 8)
Emplois dans la transformation : 690 (évolution 2018-2023 : +10,40%)
Cantines inscrites : 29 ; restaurants collectifs ayant télédéclaré sur « ma cantine » : 16
Captages prioritaires Grenelle dans le périmètre : 0
Émissions de GES : 7,41
Enjeux du territoire décrits par le porteur : Les enjeux identifiés lors du diagnostic (2019) :
- Maintenir le potentiel de production : faciliter l'accès au foncier, maintenir des espaces ouverts
- Anticiper les chocs environnementaux et réussir la transition : comprendre la vulnérabilité climatique et anticiper, accélérer les conversions agroécologique
- Massifier le réseau alimentaire local : structurer l'amont des filières, massifier la distribution de produits locaux, améliorer l'accessibilité sociale des aliments locaux et sains
Étapes clés conduites et réalisées : Concertation, Stratégie du projet construite et validée, Premier plan d'action établi par une délibération, Mise en oeuvre du premier plan d'action
Niveau de labellisation : Labellisation Niveau 1
Année d'obtention de la dernière labellisation : 2022
Lauréat de l'appel à projets PNA : Oui
Année de signature de la convention : 2022
ETP consacrés à la gestion et à l'animation du PAT par an : 1
Instance de décision : COPIL PAT
Partenaires de l'instance de décision (Collectivités territoriales, État) : Département de la Savoie, DRAAF AURA, PNR Chartreuse, PNR Bauges, DDT 73, 
Partenaires de l'instance de décision (Acteurs de la recherche et de l'enseignement) : CFPPA Reinach
Partenaires de l'instance de décision (Acteurs de la production agricole dont foncier) : SAFER, Chambre d'Agriculture Savoie Mont Blanc, Groupement de Développement Agricole de Coeur de Savoie, ADABIO, ADDEAR 73, FD CUMA, Société d'Economie Alpestre 73, Association des producteurs de légumes plein champ, Syndicat des producteurs de fruits de Savoie, Syndicat régional des vins de Savoie, Syndicat des apiculteurs, Coopérative Jura Mont Blanc, Coopérative Oxyane - Prioriterre, Maison François Cholat
Partenaires de l'instance de décision (Acteurs de la transformation agroalimentaire) : Chambre des métiers et de l'artisanat, Chambre du commerce et de l'industrie, Pain de Belledonne
Partenaires de l'instance de décision (Acteurs de la restauration collective) : Cuisine centrale de Montmélian, 
Partenaires de l'instance de décision (Acteurs de la distribution alimentaire) : La Bio d'Ici
Partenaires de l'instance de décision (Représentants des consommateurs) : AMAP du territoire
Partenaires de l'instance de décision (Acteurs du social) : Bien Vivre en Val Gelon, La Partageraie, Terre Solidaire, CIAS Coeur de Savoie
Partenaires de l'instance de décision (Acteurs environnementaux) : CPIE Savoie, Association Environnement et Partage
Partenaires de l'instance de décision (Autres) : Office de Tourisme de Coeur de Savoie
Autres partenaires engagés (Collectivités territoriales, État) : Département de la Savoie, PNR Bauges, PNR Chartreuse
Autres partenaires engagés (Acteurs de la recherche et de l'enseignement) : CFPPA
Autres partenaires engagés (Acteurs de la production agricole dont foncier) : SAFER AURA, Chambre d'Agriculture Savoie Mont-Blanc, ADABIO, FD CUMA, ADDEAR 73, Société d'Economie Alpestre 73, Oxyane - Prioriterre, Maison François Cholat, Syndicat des apiculteurs de Savoie, Syndicat Régional des Vins de Savoie
Autres partenaires engagés (Acteurs de la transformation agroalimentaire) : Chambre des métiers et de l'artisanat, Pain de Belledonne
Autres partenaires engagés (Acteurs de la restauration collective) : Syndicat Intercommunal du Gelon Coisin, Ville de Montmélian
Autres partenaires engagés (Acteurs de la distribution alimentaire) : La Bio d'Ici
Autres partenaires engagés (Représentants des consommateurs) : AMAP des Marches et de Saint Pierre d'Albigny
Autres partenaires engagés (Acteurs du social) : Terre Solidaire Savoie, Centre socioculturel La Partageraie, CIAS, Bien Vivre en Val Gelon
Autres partenaires engagés (Acteurs environnementaux) : CPIE Savoie, Environnement et Partage
Autres partenaires engagés (Autres) : Office de Tourisme Coeur de Savoie
Dispositifs financiers : Le Programme National pour l’Alimentation (PNA) et ses déclinaisons régionales, Le Programme national de santé environnement (PNSE) et déclinaisons régionales, La politique européenne de développement rural et le Feader, Les aides des Départements
Objectif stratégique : Engager une dynamique collective autour de l’agriculture et l’alimentation
Objectif stratégique : Préserver le foncier agricole, favoriser l’installation et la transmission
Objectif stratégique : Accélérer la transition agroécologique et la diversification des cultures
Objectif stratégique : Reterritorialiser notre alimentation
Axes thématiques : Économie alimentaire dont structuration des filières, Tourisme, mise en valeur du patrimoine alimentaire et gastronomie, Éducation alimentaire, Nutrition et santé, Justice sociale dont lutte contre la précarité alimentaire, Environnement dont lutte contre le gaspillage alimentaire, Accompagnement de la restauration collective, Urbanisme et Aménagement du territoire
Démarche territoriale : PCAET. - Elaboration et animation du Projet Alimentaire Territorial Cœur de Savoie
- Accompagner la transition agricole en travaillant sur la mutation des cultures et du foncier
- Créer une légumerie-conserverie
Démarche territoriale : Cit'ergie. - Elaboration et animation du Projet Alimentaire Territorial Cœur de Savoie
- Accompagner la transition agricole en travaillant sur la mutation des cultures et du foncier
- Créer une légumerie-conserverie
Démarche territoriale : CTE. Actions inscrites au CRTE :
- Elaboration et animation du Projet Alimentaire Territorial Cœur de Savoie
- Création d’un atelier collectif de transformation végétale type légumerie-conserverie
- Accompagnement technique des producteurs de Cœur de Savoie vers la diversification en légumes de plein champ, céréales panifiables et légumineuses
- Accompagner l’évolution de la restauration collective vers plus de qualité et de produits locaux dans l’assiette
- Accompagnement des changements de pratiques vers l’agroécologie
Actions de coopération avec d'autres PAT : Oui. Participation aux travaux du PAT du département de la Savoie.
Echanges réguliers avec les 2 autres PAT savoyards portés par Arlysere et Grand Lac.
Actions de coopération interterritoriale : Oui. Coopération avec les territoires voisins : Grésivaudan, Grand Chambéry, Arlysère, Porte de Maurienne, PNR des Bauges, PNR de la Chartreuse, Espace Belledonne.
Membre du réseau régional des PAT : RADAR AURA