Projet Alimentaire Territorial : PAT du Syndicat Mixte de la Bresse bourguignonne
Nom usuel : PAT de la Bresse bourguignonne
Région(s) : Bourgogne-Franche-Comté
Département(s) : Saône-et-Loire
Porteur du PAT : Syndicat Mixte de la Bresse bourguignonne (Autre) 
Communes du territoire : Beauvernois, Bosjean, Champagnat, La Genête, Montjay, Sagy, Sens-sur-Seille, Authumes, Bellevesvre, Bouhans, Bruailles, La Chapelle-Thècle, Le Fay, Juif, Louhans, Saillenard, Saint-Bonnet-en-Bresse, Tronchy, Flacey-en-Bresse, Ormes, La Racineuse, Serley, Le Miroir, Rancy, Saint-Christophe-en-Bresse, Montpont-en-Bresse, Ratenelle, Saint-Usuge, Le Tartre, Vérissey, L'Abergement-de-Cuisery, Charette-Varennes, Huilly-sur-Seille, Montret, Pierre-de-Bresse, Ratte, Serrigny-en-Bresse, L'Abergement-Sainte-Colombe, Bantanges, Dampierre-en-Bresse, Montagny-près-Louhans, Ouroux-sur-Saône, Le Planois, Sainte-Croix-en-Bresse, Saint-André-en-Bresse, Saint-Germain-du-Bois, Thurey, La Chaux, Saint-Germain-du-Plain, Saint-Martin-du-Mont, Simandre, Branges, Frangy-en-Bresse, Lays-sur-le-Doubs, Saint-Vincent-en-Bresse, Savigny-en-Revermont, Simard, La Frette, Torpes, Baudrières, Cuiseaux, Devrouze, Fretterans, Lessard-en-Bresse, Pourlans, Romenay, Savigny-sur-Seille, Varennes-Saint-Sauveur, La Chapelle-Naude, Cuisery, Frontenard, Mouthier-en-Bresse, La Chapelle-Saint-Sauveur, Condal, Diconne, Frontenaud, Ménetreuil, Montcony, Brienne, Joudes, Sornay, Vincelles, Beaurepaire-en-Bresse, Dommartin-lès-Cuiseaux, Jouvençon, Loisy, Mervans, Saint-Étienne-en-Bresse
Nombre de communes : 88
Habitants permanents : 67 238
Densité de population (hab/km2) : 46,72
Surface des communes (km2) : 1 439,27
Surface artificialisée : 909,01
Taux de chômage (%) : 8,98
Revenu médian : 21 240
Taux de pauvreté : 12.7
Associations luttant contre la précarité alimentaire : 1 (soit 0,01 par 10 km2 et 0,01 pour 1 000 habitants)
Surface agricole utile : 82 535,10 ha (57,34 % du territoire), dont en bio 3 279,93 ha (3,97 %)
Prairies permanentes : 38,29 % ; cultures de légumineuses : 6,77 %
Exploitations agricoles : 873, dont certifiées bio : 80
Répartition des exploitations par OTEX — grandes cultures : 277 ; maraîchage ou horticulture : 41 ; viticulture : 2 ; cultures fruitières ou autres cultures permanentes : 3 ; bovins lait : 100 ; bovins viande : 109 ; bovins mixtes : 25 ; ovins, caprins et autres herbivores : 90 ; porcins et volailles : 59 ; polyculture, polyélevage ou non classé : 167
Produits phytopharmaceutiques dans l'eau (µg/L) : 4,61 ; nitrates (mg/L) : 1,00
Eau utilisée pour l'irrigation (m3) : 301 176,32 ; évolution depuis 5 ans : en hausse de 38,16%
Mètres de haie par hectare de SAU : 53,08
Enseignes de distribution : 61 (dont GMS : 23)
Emplois dans la transformation : 2 046 (évolution 2018-2023 : +1,84%)
Cantines inscrites : 63 ; restaurants collectifs ayant télédéclaré sur « ma cantine » : 5
Captages prioritaires Grenelle dans le périmètre : 0
Émissions de GES : 8,55
Étapes clés conduites et réalisées : Concertation
Niveau de labellisation : Labellisation Niveau 1
Année d'obtention de la dernière labellisation : 2023
Lauréat de l'appel à projets PNA : Non
ETP consacrés à la gestion et à l'animation du PAT par an : 0.2
Instance de décision : COPIL
Partenaires de l'instance de décision (Collectivités territoriales, État) : CD71, DDT71, Sous Préfecture Louhans
Partenaires de l'instance de décision (Acteurs de la production agricole dont foncier) : Chambre d'agriculture 71
Partenaires de l'instance de décision (Représentants des consommateurs) : Conseil de Développement
Partenaires de l'instance de décision (Autres) : 
Autres partenaires engagés (Collectivités territoriales, État) : Communes et Communautés de Communes
Autres partenaires engagés (Acteurs de la production agricole dont foncier) : Producteurs locaux, BioBFC
Autres partenaires engagés (Acteurs de la restauration collective) : Cantines scolaires
Autres partenaires engagés (Acteurs de la distribution alimentaire) : Panier Bressan
Autres partenaires engagés (Acteurs du social) : Maison départementale des Solidarités
Autres partenaires engagés (Acteurs environnementaux) : Syndicat des Eaux
Autres partenaires engagés (Autres) : Active71
Dispositifs financiers : Les aides des Départements, Autres
Précisions sur les dispositifs financiers : Programme Mieux Manger pour tous, PRALIM
Objectif stratégique : - Conforter et développer le réseau de producteurs locaux en diversifiant les filières de débouchés et en incitant à l’installation - Contribuer à la justice sociale en améliorant la qualité nutritionnelle et l’offre alimentaire en restauration collective et en développant des initiatives territoriales de lutte contre la précarité alimentaire - Lutter contre le gaspillage alimentaire dans les restaurations collectives et auprès des restaurateurs - Développer l’éducation à l’alimentation des plus jeunes - Valoriser le patrimoine alimentaire et agricole local
Axes thématiques : Économie alimentaire dont structuration des filières, Tourisme, mise en valeur du patrimoine alimentaire et gastronomie, Éducation alimentaire, Nutrition et santé, Justice sociale dont lutte contre la précarité alimentaire, Environnement dont lutte contre le gaspillage alimentaire, Accompagnement de la restauration collective
Démarche territoriale : CLS. Projet Nutrition en milieu scolaire Action dans le cadre du programme Mieux Manger pour tous
Actions de coopération avec d'autres PAT : Oui. Lien avec le PAT départemental - Partenaire technique du Projet de Ferme en Ferme 71
Actions de coopération interterritoriale : Non. 
Membre du réseau régional des PAT : Réseau des PAT
Autres réseaux dont le PAT est membre : Réseau Alimentation 71