Projet Alimentaire Territorial : PAT de la commune de Jausiers
Nom usuel : Culture de liens
Région(s) : Provence-Alpes-Côte d'Azur
Département(s) : Alpes-de-Haute-Provence
Porteur du PAT : Commune de Jausiers (Communes) Projets
Communes du territoire : Jausiers
Nombre de communes : 1
Habitants permanents : 1 140
Habitants durant les saisons touristiques : 3000
Densité de population (hab/km2) : 10,53
Surface des communes (km2) : 108,30
Surface artificialisée : 0
Taux de chômage (%) : 10,71
Revenu médian : 20 950
Associations luttant contre la précarité alimentaire : 0 (soit 0 par 10 km2 et 0 pour 1 000 habitants)
Personnes inscrites à l'aide alimentaire : 60
Surface agricole utile : 5 603,85 ha (51,74 % du territoire), dont en bio 153,36 ha (2,74 %)
Prairies permanentes : 5,03 % ; cultures de légumineuses : 0,18 %
Exploitations agricoles : 16, dont certifiées bio : 2
Répartition des exploitations par OTEX — grandes cultures : 2 ; maraîchage ou horticulture : 0 ; viticulture : 0 ; cultures fruitières ou autres cultures permanentes : 0 ; bovins lait : 0 ; bovins viande : 0 ; bovins mixtes : 0 ; ovins, caprins et autres herbivores : 9 ; porcins et volailles : 0 ; polyculture, polyélevage ou non classé : 5
Produits phytopharmaceutiques dans l'eau (µg/L) : 0,00 ; nitrates (mg/L) : 0,00
Eau utilisée pour l'irrigation (m3) : 811 332,67 ; évolution depuis 5 ans : en baisse de 15,44%
Mètres de haie par hectare de SAU : 6,87
Enseignes de distribution : 0 (dont GMS : 0)
Emplois dans la transformation : 0 (évolution 2018-2023 : non renseigné)
Cantines inscrites : 2 ; restaurants collectifs ayant télédéclaré sur « ma cantine » : 2
Émissions de GES : 6,77
Indicateur supplémentaire : Pourcentage d'autonomie du territoire = 233 %. Nous avons soustrait les surfaces d'alpages qui sont considérées comme agricoles par l'outil PARCEL pour obtenir ce résultat. Résultat = ratio de la surface totale des terres arables à Jausiers sur la surface nécessaire pour satisfaire 100% des besoins alimentaires de la population de la commune sans changer le régime alimentaire actuel.
Enjeux du territoire décrits par le porteur : * Agir sur le foncier pour sécuriser la transmission et la diversification agricole* Agir sur la ressource en eau et les pratiques agricoles face au changement climatique* Développer et pérenniser la lutte contre le gaspillage alimentaire* Garantir le droit à une alimentation saine et locale pour tous* Éduquer aux enjeux de l'alimentation et de l'agriculture* Assurer une gouvernance multi-échelle du PAT
Étapes clés conduites et réalisées : Concertation, Stratégie du projet construite et validée, Premier plan d'action établi par une délibération
Niveau de labellisation : Labellisation Niveau 2
Année d'obtention de la dernière labellisation : 2024
Lauréat de l'appel à projets PNA : Oui
Année de signature de la convention : 2021
ETP consacrés à la gestion et à l'animation du PAT par an : 1
Instance de décision : COTECH
Partenaires de l'instance de décision (Collectivités territoriales, État) : Commune de Jausiers, DRAAF, CCVUSP
Autres partenaires engagés (Collectivités territoriales, État) : Communauté de commune Vallée Ubaye Serre Ponçon, Département 04, Provence Alpes Agglomération, Communauté de communes Alpes Provence Verdon
Autres partenaires engagés (Acteurs de la recherche et de l'enseignement) : CFPPA, Center accueil Séolane
Autres partenaires engagés (Acteurs de la production agricole dont foncier) : SAFER PACA, Terre de Lien 04, ADEAR 04, AGROBIO 04, MAISON DE PAYS DE L'UBAYE
Autres partenaires engagés (Acteurs de la restauration collective) : ECOLE DE JAUSIERS, EHPAD SAINT ANNE, ADSEA04, COLLEGE LYCEE ANDRE HONNORAT, CRECHE DE JAUSIERS
Autres partenaires engagés (Acteurs de la restauration commerciale) : L'ARDOISIERE, VILLA LORENZO, VILLA LORENZO, LES BARTAVELLES, BEL AIR, HALTE 2000
Autres partenaires engagés (Acteurs de la distribution alimentaire) : EPICERIE DE JAUSIERS
Autres partenaires engagés (Acteurs de la santé) : DIETETIQUE UBAYE
Autres partenaires engagés (Acteurs du social) : SOLIDARITAT, CCAS
Autres partenaires engagés (Acteurs environnementaux) : AGRIBIO 04, REGALIM
Dispositifs financiers : Le Programme National pour l’Alimentation (PNA) et ses déclinaisons régionales
Objectif stratégique : Agir sur le foncier pour sécuriser la transmission et la diversification agricole
Objectif stratégique : Agir sur la ressource en eau et les pratiques agricoles face aux changements climatiques
Objectif stratégique : Développer et pérenniser la lutte contre le gaspillage alimentaire
Objectif stratégique : Garantir le droit à une alimentation saine et locale pour tous
Objectif stratégique : Éduquer aux enjeux de l'alimentation et de l'agriculture 
Axes thématiques : Économie alimentaire dont structuration des filières, Tourisme, mise en valeur du patrimoine alimentaire et gastronomie, Éducation alimentaire, Nutrition et santé, Justice sociale dont lutte contre la précarité alimentaire, Environnement dont lutte contre le gaspillage alimentaire, Accompagnement de la restauration collective, Urbanisme et Aménagement du territoire
Démarche territoriale : PLU(i). Coopération avec le PAT lors de la mise à jour du PLU suite à la modification du PPRN
Actions de coopération avec d'autres PAT : Oui. CCAPV  - PAT EV, niveau 2, GT PAT 04PAA - PAT EV, niveau 2, GT PAT 04,  organisation d'une formation à destination des élus Département 04 -  GT PAT 04,  organisation d'une formation à destination des élus   PNR Luberon - organisation d'une formation à destination des élus
Actions de coopération interterritoriale : Oui. PAT CCAAPAT St Vallier
Membre du réseau régional des PAT : Coalim