Projet Alimentaire Territorial : PETR Forêt d’Orléans Loire Sologne
Nom usuel : PAT de la Forêt d'Orléans-Loire-Sologne
Région(s) : Centre-Val de Loire
Département(s) : Loiret
Porteur du PAT : PETR Forêt d'Orléans-Loire-Sologne (Territoire de projet) 
Communes du territoire : Combreux, Germigny-des-Prés, Saint-Denis-de-l'Hôtel, Saint-Martin-d'Abbat, Villereau, Bray-Saint-Aignan, Isdes, Loury, Neuville-aux-Bois, Ouvrouer-les-Champs, Sennely, Traînou, Jargeau, Dampierre-en-Burly, Neuvy-en-Sullias, Sigloy, Darvoy, Jouy-le-Potier, Marcilly-en-Villette, Ouzouer-sur-Loire, Saint-Florent, Vitry-aux-Loges, Fay-aux-Loges, Rebréchien, Vannes-sur-Cosson, Ardon, Bonnée, Saint-Père-sur-Loire, Sully-la-Chapelle, Donnery, Férolles, Sully-sur-Loire, Vennecy, Aschères-le-Marché, Montigny, Sury-aux-Bois, Les Bordes, La Ferté-Saint-Aubin, Sandillon, Vienne-en-Val, Guilly, Viglain, Bougy-lez-Neuville, Ligny-le-Ribault, Ménestreau-en-Villette, Saint-Aignan-le-Jaillard, Cerdon, Lion-en-Sullias, Saint-Benoît-sur-Loire, Seichebrières, Châteauneuf-sur-Loire, Ingrannes, Tigy, Villemurlin, Bouzy-la-Forêt, Saint-Lyé-la-Forêt
Nombre de communes : 56
Habitants permanents : 100 340
Densité de population (hab/km2) : 56,56
Surface des communes (km2) : 1 773,89
Surface artificialisée : 1 356,42
Taux de chômage (%) : 7,35
Revenu médian : 23 570
Associations luttant contre la précarité alimentaire : 4 (soit 0,02 par 10 km2 et 0,04 pour 1 000 habitants)
Surface agricole utile : 42 118,81 ha (23,74 % du territoire), dont en bio 2 151,07 ha (5,11 %)
Prairies permanentes : 15,16 % ; cultures de légumineuses : 1,89 %
Exploitations agricoles : 495, dont certifiées bio : 51
Répartition des exploitations par OTEX — grandes cultures : 289 ; maraîchage ou horticulture : 55 ; viticulture : 0 ; cultures fruitières ou autres cultures permanentes : 9 ; bovins lait : 10 ; bovins viande : 16 ; bovins mixtes : 3 ; ovins, caprins et autres herbivores : 38 ; porcins et volailles : 19 ; polyculture, polyélevage ou non classé : 56
Produits phytopharmaceutiques dans l'eau (µg/L) : 7,44 ; nitrates (mg/L) : 0,50
Eau utilisée pour l'irrigation (m3) : 23 351 751,00 ; évolution depuis 5 ans : en hausse de 9,99%
Mètres de haie par hectare de SAU : 51,24
Enseignes de distribution : 75 (dont GMS : 26)
Emplois dans la transformation : 2 854 (évolution 2018-2023 : +7,01%)
Cantines inscrites : 58 ; restaurants collectifs ayant télédéclaré sur « ma cantine » : 13
Enjeux du territoire décrits par le porteur : Le territoire du PETR Forêt d'Orléans-Loire-Sologne présente une diversité de productions agricoles, à préserver et valoriser dans un contexte de dérèglement climatique. L'alimentation locale, de saison, de qualité est à développer en agissant de manière cohérente et inclusive sur toute la chaîne du producteur au consommateur. 
Étapes clés conduites et réalisées : Concertation, Stratégie du projet construite et validée, Premier plan d'action établi par une délibération, Mise en oeuvre du premier plan d'action, Second plan d'action établi par une délibération
Niveau de labellisation : Labellisation en attente
Année d'obtention de la dernière labellisation : 2021
Lauréat de l'appel à projets PNA : Non
ETP consacrés à la gestion et à l'animation du PAT par an : 1
Instance de décision : Comité PAT
Partenaires de l'instance de décision (Collectivités territoriales, État) : Elus du bureau du PETR, Elus des communes du PETR, Région Centre-Val de Loire, DRAAF Centre-Val de Loire, Département du Loiret
Partenaires de l'instance de décision (Acteurs de la production agricole dont foncier) : Chambre d'agriculture du Loiret, ADEAR45, GABOR45, Bio-Centre
Partenaires de l'instance de décision (Acteurs de la transformation agroalimentaire) : Transformateur local
Partenaires de l'instance de décision (Acteurs de la distribution alimentaire) : Manger Bio en Centre-Val de Loire
Partenaires de l'instance de décision (Autres) : Conseil de développement, Groupe d'action Locale Forêt d'Orléans-Loire-Sologne
Autres partenaires engagés (Collectivités territoriales, État) : Département du Loiret, PETR Beauce Gâtinais en Pithiverais
Autres partenaires engagés (Acteurs de la production agricole dont foncier) : Chambre d'Agriculture 45, BioCentre, ADEAR45
Autres partenaires engagés (Acteurs de la restauration collective) : Etablissements de restauration scolaire et médicosociaux
Autres partenaires engagés (Acteurs de la distribution alimentaire) : Manger Bio Centre Val de Loire
Autres partenaires engagés (Acteurs du social) : Relais social de Saint-Denis de l'Hôtel
Autres partenaires engagés (Acteurs environnementaux) : Loiret Nature Environnement, Graine Centre Val de Loire
Autres partenaires engagés (Autres) : CNFPT
Dispositifs financiers : Le Programme National pour l’Alimentation (PNA) et ses déclinaisons régionales, Le programme LEADER, La politique européenne de cohésion et le FEDER-FSE, Les aides des Régions, Autres
Précisions sur les dispositifs financiers : Mesures de compensation collective agricole
Objectif stratégique : Conserver la diversité des productions agricoles et alimentaires
Objectif stratégique : Développer les circuits courts alimentaires de proximité
Objectif stratégique : Améliorer l'approvisionnement de la restauration collective 
Objectif stratégique :  Renforcer l'accès pour tous à une alimentation locale 
Objectif stratégique : Accompagner les acteurs locaux aux enjeux de transition agricole et alimentaire
Axes thématiques : Économie alimentaire dont structuration des filières, Tourisme, mise en valeur du patrimoine alimentaire et gastronomie, Éducation alimentaire, Nutrition et santé, Justice sociale dont lutte contre la précarité alimentaire, Environnement dont lutte contre le gaspillage alimentaire, Accompagnement de la restauration collective, Urbanisme et Aménagement du territoire
Démarche territoriale : PCAET. La stratégie du PAT s'inscrit en cohérence avec les actions 15,16,17 et 21 de l'axe 3 "agriculture biodiversité consommation" du PCAET 2023-2028. Plusieurs actions du PAT sont particulièrement ciblées dans l'action 17 "Renforcer l’autonomie alimentaire du territoire, les circuits courts, le soutien à une agriculture vivrière de qualité et la sensibilisation à une alimentation responsable"
Démarche territoriale : SCOT.  L'objectif du PAT de "conserver la diversité des productions agricoles et alimentaires" répond aux orientations des deux SCOT du territoire : en particulier les actions projetées de sensibiliser les acteurs locaux aux enjeux de maintien du foncier agricole et de développer une stratégie foncière en faveur de l'alimentation de proximité.
Démarche territoriale : CLS. L'action 8 " sensibiliser à une alimentation saine et de qualité" de l'axe 3 du Contrat Local de Santé 2022-2025 s'inscrit pleinement dans la fiche 5.2 du plan d'actions du PAT "Sensibiliser à l'alimentation locale et durable". Des projets sont réalisés en commun : la mise en place du défi alimentation en relais avec les acteurs sociaux, la sensibilisation des élus sur les liens santé alimentation lors d'évènements du CLS.
Démarche territoriale : Autres. La fiche-action 1 "soutenir la dynamique agricole et valoriser l'alimentation locale "du plan de développement du programme européen LEADER 2023-2027 du Groupe d'Action Local Forêt d'Orléans-Loire-Sologne (dont le PETR est la structure porteuse) concorde avec le plan d'actions du PAT. Des crédits FEADER y sont fléchés pour financer des projets répondant aux orientations du PAT.
Actions de coopération avec d'autres PAT : Oui. - En partenariat avec le PAD “Mangeons Loiret”, le PETR s'est positionné comme territoire-test pour mettre en réseau et faciliter l'émergence d'un collectif de producteurs afin de tester une solution logistique de proximité. Cette action initiée sur le territoire en 2023 se poursuit depuis 2024 en coopération avec les producteurs situés sur le territoire voisin du PETR Beauce Gâtinais en Pithiverais.- Transferts d’expériences, visites d’initiatives territoriales : en décembre 2021, visite des membres du comité PAT de la légumerie portée par l’association d’insertion sociale et professionnelle APAGEH à Châteaurenard en lien avec le PETR Gâtinais Montargois  en avril 2022, visioconférence avec les services du conseil départemental du Loir-et-Cher au sujet de la légumerie départementale située à Blois en lien avec le PAT du Pays des Châteaux  en mai 2022, visite de la légumerie de la coopérative Bio Ile-de-France à Combs-La-Ville.- Animation d'un atelier sur l'alimentation-santé en commun avec le PAT Gâtinais Montargois dans le cadre du forum "Territoire et santé : quels liens avec l'environnement " à Saint-Martin-d'Abbat le 27 janvier 2025. Ce forum a été organisé dans le cadre des Contrats Locaux de Santé des 3 PETR (Forêt d'Orléans-Loire-Sologne, Beauce Gâtinais en Pithiverais et Gâtinais Montargois).
Actions de coopération interterritoriale : Oui. - En partenariat avec la chambre d'agriculture du Loiret, le PETR a coopéré de septembre 2020 à octobre 2021 avec les territoires voisins du PETR Loire-Beauce et Orléans-Métropole dans le cadre du projet "restauration collective de l'orléanais" pour accompagner 20 établissements volontaires (dont 14 sur le territoire du PAT Forêt d'Orléans-Loire-Sologne) sur les questions d'approvisionnement local et de qualité.- Accompagnement du projet « Micro-filière semences paysannes du Loiret » porté de 2021 à 2023 par l’ARDEAR Centre-Val de Loire et financé dans le cadre du dispositif «A Vos ID» via les contrats régionaux de solidarité territoriale des PETR Forêt d’Orléans-Loire-Sologne, du Pays Giennois et du PETR Gâtinais Montargois.
Membre du réseau régional des PAT : Réseau des PAT en Centre Val de Loire