Projet Alimentaire Territorial : PAT du Grand Libournais
Nom usuel : Pacte Alimentaire du Grand Libournais
Région(s) : Nouvelle-Aquitaine
Département(s) : Gironde
Porteur du PAT : Pôle d'Equilibre Territorial et Rural (PETR) du Grand Libournais (Territoire de projet) Jean Charles Jourdan
Communes du territoire : Fronsac, Landerrouat, Montagne, Saint-Aubin-de-Branne, Saint-Genès-de-Fronsac, Savignac-de-l'Isle, Civrac-sur-Dordogne, Gours, Izon, Pineuilh, Puisseguin, Saint-Martin-de-Laye, Saint-Pey-d'Armens, Tayac, Vérac, Caplong, Eynesse, Lugaignac, Saint-Avit-de-Soulège, Saint-Denis-de-Pile, Saint-Laurent-des-Combes, Saint-Pey-de-Castets, Belvès-de-Castillon, Jugazan, Les Lèves-et-Thoumeyragues, Pujols, La Roquille, Saint-Avit-Saint-Nazaire, Saint-Émilion, Saint-Philippe-d'Aiguille, Saint-Seurin-sur-l'Isle, Bonzac, Cabara, Grézillac, Juillac, Libourne, Lugon-et-l'Île-du-Carnay, Massugas, Ruch, Saint-Martin-du-Bois, Saint-Philippe-du-Seignal, Les Artigues-de-Lussac, Cadarsac, Daignac, Galgon, Mouillac, Pomerol, Sablons, Saint-Étienne-de-Lisse, Saint-Germain-du-Puch, Saint-Sulpice-de-Faleyrens, Vignonet, Arveyres, Bossugan, Dardenac, Guillac, Lussac, Mouliets-et-Villemartin, Puynormand, Saint-Germain-de-la-Rivière, Saint-Médard-de-Guizières, Les Salles-de-Castillon, Tizac-de-Curton, Asques, Coubeyrac, Gardegan-et-Tourtirac, Lapouyade, Ligueux, Saillans, Tizac-de-Lapouyade, Villegouge, Abzac, Cadillac-en-Fronsadais, Le Fieu, Guîtres, Listrac-de-Durèze, Moulon, Les Peintures, Saint-Aignan, Saint-Quentin-de-Baron, Bayas, Maransin, Mérignas, Pellegrue, Porchères, Rauzan, Saint-Christophe-des-Bardes, Saint-Quentin-de-Caplong, Les Billaux, Flaujagues, Périssac, Saint-Christophe-de-Double, Sainte-Florence, Saint-Michel-de-Fronsac, Sainte-Radegonde, Sainte-Terre, Auriolles, Doulezon, Génissac, Lagorce, Naujan-et-Postiac, Saint-André-et-Appelles, Saint-Cibard, Sainte-Foy-la-Grande, Saint-Romain-la-Virvée, Coutras, Les Églisottes-et-Chalaures, Gensac, La Lande-de-Fronsac, Margueron, Néac, Pessac-sur-Dordogne, Saint-Ciers-d'Abzac, Saint-Hippolyte, Saint-Magne-de-Castillon, Branne, Nérigean, Petit-Palais-et-Cornemps, Riocaud, Saint-Jean-de-Blaignac, Saint-Sauveur-de-Puynormand, Saint-Vincent-de-Pertignas, Camps-sur-l'Isle, Chamadelle, Saint-Antoine-sur-l'Isle, Vayres, Castillon-la-Bataille, Espiet, Francs, Lalande-de-Pomerol, La Rivière, Sainte-Colombe, Saint-Genès-de-Castillon, Tarnès
Nombre de communes : 136
Habitants permanents : 159 922
Densité de population (hab/km2) : 114,52
Surface des communes (km2) : 1 396,51
Surface artificialisée : 906,89
Taux de chômage (%) : 11,30
Revenu médian : 20 930
Associations luttant contre la précarité alimentaire : 16 (soit 0,11 par 10 km2 et 0,10 pour 1 000 habitants)
Surface agricole utile : 48 573,83 ha (34,78 % du territoire), dont en bio 11 309,70 ha (23,28 %)
Prairies permanentes : 18,43 % ; cultures de légumineuses : 1,53 %
Exploitations agricoles : 2708, dont certifiées bio : 670
Répartition des exploitations par OTEX — grandes cultures : 55 ; maraîchage ou horticulture : 35 ; viticulture : 2433 ; cultures fruitières ou autres cultures permanentes : 35 ; bovins lait : 10 ; bovins viande : 52 ; bovins mixtes : 7 ; ovins, caprins et autres herbivores : 28 ; porcins et volailles : 8 ; polyculture, polyélevage ou non classé : 45
Produits phytopharmaceutiques dans l'eau (µg/L) : 1,38 ; nitrates (mg/L) : 0,31
Eau utilisée pour l'irrigation (m3) : 3 910 570,64 ; évolution depuis 5 ans : en baisse de 3,47%
Mètres de haie par hectare de SAU : 50,38
Enseignes de distribution : 142 (dont GMS : 32)
Emplois dans la transformation : 1 518 (évolution 2018-2023 : +17,13%)
Cantines inscrites : 158 ; restaurants collectifs ayant télédéclaré sur « ma cantine » : 64
Enjeux du territoire décrits par le porteur : En Grand Libournais Le foncier agricole représente plus de 60% de l’occupation du sol, cependant, la surface agricole décline depuis plusieurs décennies. La principale cause de ce recul est l’artificialisation des sols. En effet, à proximité des centres urbains, le foncier anciennement agricole a tendance à changer d’usage pour s’orienter vers de l’artificialisation. De plus, le Grand Libournais est largement spécialisé en viticulture. Si cette filière est prépondérante, elle doit aujourd’hui faire face à de multiples problématiques : les exploitations viticoles, pratiquant souvent une monoculture, se voient vulnérables face aux aléas climatiques (périodes de sécheresse et épisodes de grêle de plus en plus fréquents) et subissent encore les conséquences de fluctuations conjoncturelles des marchés mondiaux. Ces constats posent la question de l’avenir de la filière viticole. Une évolution de l'éco-système agricole est souhaitable pour permettre de  développer l’autonomie alimentaire du territoire tout en assurant la transition économique du territoire. 
Étapes clés conduites et réalisées : Concertation, Stratégie du projet construite et validée, Premier plan d'action établi par une délibération, Mise en oeuvre du premier plan d'action
Niveau de labellisation : Labellisation Niveau 1
Année d'obtention de la dernière labellisation : 2023
Lauréat de l'appel à projets PNA : Oui
Année de signature de la convention : 2022
ETP consacrés à la gestion et à l'animation du PAT par an : 1
Instance de décision : COPIL PAT du Grand Libournais
Partenaires de l'instance de décision (Collectivités territoriales, État) : DRAAF, Région Nouvelle Aquitaine, Conseil Départemental de Gironde
Partenaires de l'instance de décision (Acteurs de la recherche et de l'enseignement) : Bordeaux Science Agro
Partenaires de l'instance de décision (Acteurs de la production agricole dont foncier) : Chambre agri 33, CIVAM PPML, Terre de liens, Agrobio Gironde, FRAB NA
Partenaires de l'instance de décision (Acteurs de la distribution alimentaire) : Interbio
Partenaires de l'instance de décision (Acteurs de la santé) : coordinatrice du Contrat Local de Santé ( CLS) et de la CPTS du Grand Libournais, coordinatrice la CPTS du Grand Libournais, MSA
Partenaires de l'instance de décision (Acteurs du social) : CIAS CALI  Pôle de solidarité Libourne ( CD33),, CAF
Autres partenaires engagés (Collectivités territoriales, État) : 
Autres partenaires engagés (Acteurs de la production agricole dont foncier) : Chambre d'agriculture 33, CIVAM PPML, AGAP, GDS
Autres partenaires engagés (Acteurs de la restauration collective) : Aux près des cuisiniers, 3AR, Interbio, Chambre d'Agriculture
Autres partenaires engagés (Acteurs du social) : Service Solidarité du Conseil Départemental 33, associations d'aides alimentaires, les Rateleurs, Cantine 209, Réseau des Espaces de Vie Sociaux :Esprit de Solidarité, la Caze-Majou, POCLI, Centre socio-culturel du Pays Foyen
Autres partenaires engagés (Acteurs environnementaux) : Agrobio Gironde, Agrobio Périgord, Au ras du Sol,, LIT BIO Bacchus INRAE
Autres partenaires engagés (Autres) : SMICVAL, USTOM, SEMOCTOM
Dispositifs financiers : Le Programme National pour l’Alimentation (PNA) et ses déclinaisons régionales, Les aides de l’Agence de l’environnement et de la maîtrise de l’énergie (Ademe), Le programme LEADER, Les aides des Régions, Les aides des Départements, Politique de la ville et contrat de ville, Financements privés (mécénat, fondations, financement participatif et sponsoring, établissements financiers), Plan de relance
Objectif stratégique :  Les Objectifs Stratégiques du Pacte Alimentaire 2025-2027 reprennent de manière transversale les 5 axes retenus dans le Projet Alimentaire de territoire validé en 2021 en ajoutant la dimension de coopération. Ces objectifs ont été réactualisé à l'aune des différents temps d'échange avec les partenaires et de l'avancée de certaines thématiques. Le développement économique occupe un place prépondérante dans la mise en œuvre du Pacte Alimentaire du Grand Libournais. Cela s'explique avant tout par la crise de la filière viticole qui impacte fortement le territoire. Les EPCI se sont mobilisés, avec leurs partenaires techniques, pour accompagner la diversification vers des productions alimentaires adaptées aux contextes pédoclimatiques. Il faut alors assurer un environnement favorable à l'émergence de nouveaux projets ( règlement d'intervention des EPCI, contractualisés avec la Région  incubateur, réseau d'entraide, appui technique ...)  Ensuite, il apparait essentiel d'accompagner la structuration de l'offre alimentaire locale, en la rendant plus visible, non seulement auprès des acheteurs publics mais également auprès des habitants. Cela se traduit par la promotion des Halles et marchés, des groupements de producteurs, etc. Les collectivités ont également un rôle à jouer sur la reconnaissance d'un prix juste et rémunérateur pour le producteurs qui fournit une alimentation de qualité dans les cantines. Plus globalement, nous souhaitons développer un accompagnement global des agents gestionnaires, des élus et des cuisiniers pour augmenter la part de produits locaux de qualité dans les restaurants scolaires et EPHAD.Enfin, il faut trouver des leviers pour pérenniser les fermes existantes dont la viabilité économique et la vivabilité est instable. La mutualisation ainsi que la transposition de modèle ESS à l'agriculture semblent être des pistes intéressantes, il faut donc pouvoir accompagner ces transitions.  Le deuxième axe important est celui de "Santé et social". Chaque EPCI prévoit d'accueillir des cycles d'ateliers nutrition santé ( auprès des séniors et/ou sur du temps périscolaire).Enfin, l'enjeu de la solidarité alimentaire occupe également une place importante compte tenu du contexte social dégradé. L'expérimentation d'une Sécurité Sociale de l'Alimentation en Pays Foyen*, fédère aujourd'hui des habitants, des producteurs et des acteurs de l'aide alimentaire autour du Mieux Manger pour Tous. Cette idée fait son chemin et d'autres acteurs du Grand Libournais souhaitent contribuer à l'émergence de partenariats entre acteurs de l'aide alimentaire et les producteurs locaux. Le Pôle Solidarité du Département engagé avec l'Etat sur un Pacte de Solidarité conduit une action de coordination des acteurs de la solidarité alimentaire en Pays Foyen. Le CCAS de Libourne est identifié pour réaliser cette coordination sur la CALI.  (*action portée par le Département, Acclimat'Action, Vrac, Saluterre et les Râteleurs). Voici les Objectifs Stratégiques du Pacte Alimentaire 2025-2027:1/ CULTIVER LES COOPERATIONS : la mission de coordination portée l'échelle du Grand Libournais par le PETR vise à articuler les dynamiques développées par les collectivités et/ou des acteurs privés, afin que les complémentarités soient effectives. En outre le PETR s'inscrit dans une coopération territoriale avec les PAT du départementaux et régionaux sur des enjeux partagés de structurations de filières agricoles et alimentaires. 2/ SOUTENIR l'ATTRACTIVITE ECONOMIQUE des entreprises agricoles et alimentaire du Grand Libournais:     *Promouvoir des productions locales auprès des habitants,      *Structure l'OFFRE alimentaire de qualité, produite sur le territoire et structurer LA DEMANDE en restauration hors domicile.  Réaliser l'étude et la mise en œuvre de solutions logistiques    *Optimiser et mutualiser les infrastructures existantes ou à venir.     * Accompagner la diversification des productions agricoles très marqué par la viticulture, vers des productions alimentaires.      *Accompagner l'émergence de nouvelles filières pour faire face aux changements climatiques     * Assurer le maintien de la filière élevage en Grand Libournais 3/ GERER le FONCIER pour favoriser l'INSTALLATION de porteurs de projet agricole     *  Préserver les zones agricoles face à l'urbanisation    *  Intégrer des prescriptions dans les documents du SCOT     *  Mobiliser des zones de friches pour la création d'infrastructures.     *  Identifier les parcelles disponibles, accompagner les propriétaires cédants4/ PROMOUVOIR une agriculture respectueuse du vivant, en mobilisant des ressources locales en circularité afin d'assurer une alimentation saine et accessible à tous.    * Accompagner le changement de pratiques pour améliorer la fertilité des sols   * Favoriser la connaissance des pratiques agroécologiques   * Développer des productions agricoles solidaires de proximité en impliquant les habitants   * Sensibiliser sur l'intérêt de la nutrition sur la santé à tous les âges de la vie    
Axes thématiques : Économie alimentaire dont structuration des filières, Éducation alimentaire, Nutrition et santé, Justice sociale dont lutte contre la précarité alimentaire, Environnement dont lutte contre le gaspillage alimentaire, Accompagnement de la restauration collective, Urbanisme et Aménagement du territoire, Gouvernance alimentaire du territoire (Hors instance de décision du PAT), Autres
Démarche territoriale : SCOT. révision du SCOT, atelier foncier, préservation des zones agricoles
Démarche territoriale : CLS. Lien Nutrition et Santé : défi foyers alimentation positive
Méthode d'évaluation : Syalinnov
Actions de coopération avec d'autres PAT : Oui. PAT PETR Cœur entre deux Mers : étude logistique, Fête de l'agriculture 2024Bordeaux Métropole : Contrat CoNect / Coopération sur des outils de transformation et mise en commun des études logistiques complémentaires 
Actions de coopération interterritoriale : Non. 
Membre du réseau régional des PAT : Pays Quartier Nouvelle Aquitaine PQNA
Autres réseaux dont le PAT est membre : Inter-PAT animé par le Conseil Départemental Gironde ( Gironde Alimen'Terre)