Projet Alimentaire Territorial : PAAT du Syndicat Mixte du Pays du Mans
Nom usuel : PAAT du Pays du Mans
Région(s) : Pays de la Loire
Département(s) : Sarthe
Porteur du PAT : Syndicat Mixte du Pays du Mans (Territoire de projet) Direction du Pôle Développement Durable du Syndicat Mixte du Pays du Mans
Communes du territoire : Ruaudin, Écommoy, Lavardin, Ruillé-en-Champagne, Saint-Rémy-de-Sillé, Volnay, Mont-Saint-Jean, Saint-Mars-de-Locquenay, Teillé, Aigné, Conlie, Saint-Georges-du-Bois, Saint-Mars-d'Outillé, Sillé-le-Guillaume, Teloché, Challes, Connerré, Crissé, Maisoncelles, Mulsanne, Parennes, Pruillé-le-Chétif, Saint-Mars-la-Brière, Sainte-Sabine-sur-Longève, Sillé-le-Philippe, Tennie, Yvré-l'Évêque, Allonnes, Champagné, Chaufour-Notre-Dame, Le Grez, Saint-Saturnin, Cures, Fatines, Parigné-l'Évêque, La Quinte, Saint-Michel-de-Chavaignes, Saint-Symphorien, Coudrecieux, Fay, La Guierche, Lombron, Le Mans, Mézières-sous-Lavardin, Neuvillalais, Saint-Biez-en-Belin, Souillé, Ballon-Saint Mars, Changé, Coulaines, Degré, La Milesse, Neuville-sur-Sarthe, Saint-Gervais-en-Belin, Saint-Ouen-en-Belin, Ardenay-sur-Mérize, La Bazoge, Bouloire, Neuvillette-en-Charnie, Pezé-le-Robert, Sainte-Jamme-sur-Sarthe, Souligné-sous-Ballon, Arnage, Joué-l'Abbé, Moncé-en-Belin, Bernay-Neuvy-en-Champagne, Saint-Célerin, Saint-Jean-d'Assé, Soulitré, Courceb?ufs, Thorigné-sur-Dué, Domfront-en-Champagne, Rouessé-Vassé, Saint-Pavace, Torcé-en-Vallée, Le Breil-sur-Mérize, Marigné-Laillé, Rouez, Sargé-lès-le-Mans, Trangé, Brette-les-Pins, La Chapelle-Saint-Aubin, Montbizot, Rouillon, Saint-Corneille, Savigné-l'Évêque, Surfonds, Tresson, La Chapelle-Saint-Fray, Laigné-en-Belin, Nuillé-le-Jalais, Montfort-le-Gesnois
Nombre de communes : 92
Habitants permanents : 316 641
Densité de population (hab/km2) : 195,58
Surface des communes (km2) : 1 619,01
Surface artificialisée : 1 806,33
Taux de chômage (%) : 10,25
Revenu médian : 20 800
Taux de pauvreté : 8.4
Associations luttant contre la précarité alimentaire : 28 (soit 0,17 par 10 km2 et 0,09 pour 1 000 habitants)
Surface agricole utile : 79 065,82 ha (48,84 % du territoire), dont en bio 4 326,47 ha (5,47 %)
Prairies permanentes : 29,96 % ; cultures de légumineuses : 1,42 %
Exploitations agricoles : 1065, dont certifiées bio : 100
Répartition des exploitations par OTEX — grandes cultures : 241 ; maraîchage ou horticulture : 37 ; viticulture : 0 ; cultures fruitières ou autres cultures permanentes : 9 ; bovins lait : 99 ; bovins viande : 159 ; bovins mixtes : 27 ; ovins, caprins et autres herbivores : 105 ; porcins et volailles : 178 ; polyculture, polyélevage ou non classé : 210
Produits phytopharmaceutiques dans l'eau (µg/L) : 10,36 ; nitrates (mg/L) : 0,29
Eau utilisée pour l'irrigation (m3) : 7 372 624,00 ; évolution depuis 5 ans : en hausse de 10,33%
Mètres de haie par hectare de SAU : 88,56
Enseignes de distribution : 290 (dont GMS : 74)
Emplois dans la transformation : 3 006 (évolution 2018-2023 : +5,44%)
Cantines inscrites : 256 ; restaurants collectifs ayant télédéclaré sur « ma cantine » : 147
Captages prioritaires Grenelle dans le périmètre : 2
Indicateur supplémentaire : Linéaire de haies = 7890 km. L'indicateur permet de décompter le nombre de linéaires de haies présents sur le territoire (en km).
Indicateur supplémentaire : Nombre de secteurs agricoles à enjeux identifiés pouvant faire l'objet d'une protection foncière (ZAP, PEAN...) = 0 Nombre. L'indicateur proposé dénombre les espaces agricoles à enjeux identifiés pour une meilleure protection par inscription dans le DOO du SCoT (ZAP, PEAN...). Le territoire étant actuellement en révision de son SCoT pour une approbation en 2026 dans l'objectif de tendre vers un SCOT-AEC, par conséquent à ce jour, le territoire ne dispose pas de donnée quantitative.
Indicateur supplémentaire : Emissions de GES liées à l'agriculture = 257 KteqCO². L'indicateur permet de rendre compte de l'estimation des émissions de gaz à effets de serres liés à l'activité agricole. 
Indicateur supplémentaire : Nombre adhérents à la Charte Qualité Proximité = 97 Nombre. Cet indicateur permet de décompter le nombre de restaurants (collectifs et commerciaux) ayant décidé au cours de ces dernières années d'adhérer à la Charte Qualité Proximité mis en place par le Pays du Mans depuis 2012. Cette charte favorise le développement des circuits courts de proximité sur le territoire sarthois, par un engagement des professionnels pour le développement de l'approvisionnement en produits agricoles locaux au sein de la restauration hors domicile. Cette Charte recense à ce jour 97 adhérents tout confondus  (producteurs, transformateurs, groupements de professionnels ou collectifs RhD...) dont 70 restaurants collectifs et commerciaux 
Enjeux du territoire décrits par le porteur : Dimensions économiques- Soutien à l’ancrage économique des exploitations et la reconquête des parcellaires agricoles inexploités, aide à la transmission des exploitations agricoles- Développement de la diversification des exploitations et des cultures, - Poursuite du développement des circuits courts et des filières locales pour une alimentation locale et de qualité au plus grand nombreDimensions : environnementale, sociale et de santé- Encouragement de nouvelles pratiques et productions plus économes et mieux adaptées au changement climatique, - Appui à la conversion des exploitations à une vision durable de l’agriculture, qui concilie un niveau de production et de revenus suffisants, une préservation du patrimoine naturel et des ressources, ainsi qu’une bonne santé et la qualité de vie pour tous, -Acceptabilité sociale des pratiques et des projets agricoles,- Accessibilité à l’alimentation durable à tous dont les populations les plus précaires  - Éducation à l’alimentation responsable et au « bien-manger » 
Étapes clés conduites et réalisées : Concertation, Stratégie du projet construite et validée, Premier plan d'action établi par une délibération
Niveau de labellisation : Labellisation Niveau 1
Année d'obtention de la dernière labellisation : 2023
Lauréat de l'appel à projets PNA : Oui
Année de signature de la convention : 2023
ETP consacrés à la gestion et à l'animation du PAT par an : 1
Instance de décision : Syndicat Mixte du Pays du Mans
Partenaires de l'instance de décision (Collectivités territoriales, État) : EPCI membres hors Le Mans Métropole qui dispose de son propre PAT
Autres partenaires engagés (Acteurs de la restauration collective) : Restaurants scolaires
Autres partenaires engagés (Acteurs de la restauration commerciale) : Restaurants commerciaux adhérents à la Charte Qualité Proximité du Pays du Mans
Autres partenaires engagés (Acteurs de la santé) : SRAE Nutrition
Autres partenaires engagés (Acteurs du social) : CCAS, Associations locales
Autres partenaires engagés (Acteurs environnementaux) : CPIE, Le Jardinier Sarthois, FNE Sarthe, CAUE de la Sarthe
Dispositifs financiers : Le Programme National pour l’Alimentation (PNA) et ses déclinaisons régionales, Autres
Précisions sur les dispositifs financiers : Programme Mieux Manger Pour Tous DREETS
Objectif stratégique : Le Pays du Mans a pour objectif stratégique, définissant alors les grandes orientations du PAT, de :1) Poursuivre et structurer le travail engagé en complémentarité avec le PAT de Le Mans Métropole.
Objectif stratégique : 2) Elargir une partie des actions du PAT métropolitain aux espaces périurbains et ruraux alentours.
Objectif stratégique : 3) Initier de nouvelles actions pour mieux répondre aux enjeux de l’agriculture et de l’alimentation au niveau local, en lien avec l’expérimentation d’urbanisme favorable à la santé (UFS) en cours.
Objectif stratégique : 4) Inscrire ce PAT dans les révisions du SCoT et du PCAET et conformément aux évolutions réglementaires liées aux enjeux d’atténuation et d’adaptation aux changements climatiques, tout en s’intégrant dans les stratégies nationales et régionales (EGALIM, ZAN, SRADDET, SNANC, Climat et résilience).
Objectif stratégique : Au travers de ces objectifs stratégiques, le Pays du Mans définit donc ses grandes orientations en déclinant comme axes thématiques notamment : l’approvisionnement et l’accessibilité à une alimentation durable en milieu rural, la lutte contre le gaspillage alimentaire, la mise en place de pratiques agroécologiques, voire l’intégration dans la planification d’une approche alimentaire plus favorable à la santé et à l’environnement. 
Axes thématiques : Économie alimentaire dont structuration des filières, Tourisme, mise en valeur du patrimoine alimentaire et gastronomie, Éducation alimentaire, Nutrition et santé, Justice sociale dont lutte contre la précarité alimentaire, Environnement dont lutte contre le gaspillage alimentaire, Accompagnement de la restauration collective, Urbanisme et Aménagement du territoire, Autres
Démarche territoriale : PCAET. Les ambitions et orientations du PAT du Pays du Mans s’inscrivent dans les ambitions et orientations du SCoT AEC. Ce dernier, en cours d’élaboration et intégrant les ambitions et orientations du PAT vaudra Plan Climat en 2026. 
Démarche territoriale : PLU(i).  Le PAT du Pays du Mans, basée sur le SCoT et le PCAET, s’inscrit dans la mise en œuvre de différents schémas régionaux (SRADDET, PRSE) et nationaux (PNA, PNAN), qui fixe des objectifs en matière d’agriculture, d’alimentation et de nutrition. Le Pays du Mans, en tant que pilote de ses deux stratégies interterritoriales, assurera la déclinaison des orientations et actions inscrites dans le PAT aux échelles intercommunales et communales (PLUi, PLU). 
Démarche territoriale : PRSE. La mise en action du PAT rejoint également le SCoT AEC à travers son fil directeur, l’Urbanisme Favorable à la Santé (UFS) et le PRSE 4. A ce sujet nous avons d’ailleurs été lauréat de l’AMI Expe Urba Santé (: https://www.ecologie.gouv.fr/lancement-des-expe-urba-sante.)
Démarche territoriale : Autres. D’un point de vue technique, la mise en action du PAT du Pays du Mans rejoint d’autres actions inscrites dans d’autres contrats/ plans/programme tels que Territoire Engagés pour la Nature (TEN 1) sur la période 2021-2023 et candidat TEN 2 sur la période 2024-2027. Le plan d’action PAT rejoint également le Plan Local Prévention Déchets Ménagers Assimilés (PLPDMA).
Méthode d'évaluation : Autre (champ libre)
Précisions sur les méthodes d'évaluation : Méthodologie en cours de réflexion. 
Actions de coopération avec d'autres PAT : Oui. Le PAT du Pays du Mans s’inscrit dans une logique de complémentarité ville-campagne avec le PAT de Le Mans Métropole.  Il coopère également à travers des échanges et des réflexions avec le PAT du Pays Vallée de la Sarthe pour laquelle nous aprtagons un outil communla charte qualité proximité. 
Actions de coopération interterritoriale : Oui. Le PAT du Pays du Mans fait partie du Réseau régional des PAT porté par le GRAINE Pays de la Loire, il est donc amené à échanger sur les actions des PAT des différents départements des Pays de la Loire.
Membre du réseau régional des PAT : GRAINE Pays de la Loire