Projet Alimentaire Territorial : PAT du Grand Annecy
Nom usuel : PAT du Grand Annecy
Région(s) : Auvergne-Rhône-Alpes
Département(s) : Haute-Savoie
Porteur du PAT : Communauté d'agglomération du Grand Annecy (Intercommunalité) Aménagement
Communes du territoire : Villaz, Chavanod, Sevrier, Héry-sur-Alby, Mûres, Saint-Eustache, Bluffy, Chainaz-les-Frasses, Menthon-Saint-Bernard, Poisy, Saint-Félix, Saint-Sylvestre, Argonay, Talloires-Montmin, Alby-sur-Chéran, Duingt, Nâves-Parmelan, Viuz-la-Chiésaz, Quintal, Allèves, Entrevernes, Leschaux, La Chapelle-Saint-Maurice, Épagny Metz-Tessy, Chapeiry, Charvonnex, Cusy, Montagny-les-Lanches, Fillière, Saint-Jorioz, Veyrier-du-Lac, Groisy, Annecy, Gruffy
Nombre de communes : 34
Habitants permanents : 210 423
Densité de population (hab/km2) : 390,66
Surface des communes (km2) : 538,63
Surface artificialisée : 659,42
Taux de chômage (%) : 7,11
Revenu médian : 25 400
Taux de pauvreté : 7
Associations luttant contre la précarité alimentaire : 17 (soit 0,32 par 10 km2 et 0,08 pour 1 000 habitants)
Surface agricole utile : 16 177,48 ha (30,03 % du territoire), dont en bio 940,18 ha (5,81 %)
Prairies permanentes : 73,14 % ; cultures de légumineuses : 0,83 %
Exploitations agricoles : 311, dont certifiées bio : 44
Répartition des exploitations par OTEX — grandes cultures : 53 ; maraîchage ou horticulture : 14 ; viticulture : 2 ; cultures fruitières ou autres cultures permanentes : 7 ; bovins lait : 124 ; bovins viande : 26 ; bovins mixtes : 12 ; ovins, caprins et autres herbivores : 38 ; porcins et volailles : 11 ; polyculture, polyélevage ou non classé : 24
Produits phytopharmaceutiques dans l'eau (µg/L) : 2,13 ; nitrates (mg/L) : 0,00
Eau utilisée pour l'irrigation (m3) : 0,00 ; évolution depuis 5 ans : non renseigné
Mètres de haie par hectare de SAU : 50,01
Enseignes de distribution : 335 (dont GMS : 36)
Emplois dans la transformation : 2 003 (évolution 2018-2023 : +62,19%)
Cantines inscrites : 137 ; restaurants collectifs ayant télédéclaré sur « ma cantine » : 33
Émissions de GES : 4,02
Indicateur supplémentaire : Part des producteurs vendant une partie de leur production en circuits courts = 38 %. 
Indicateur supplémentaire : Part des producteurs qui pratiquent au moins 1 mode de vente directe = 30 %. 
Indicateur supplémentaire : Taux de consommation hors domicile = 21 %. 
Indicateur supplémentaire : Part des dépenses des ménages hors domicile = 6.1 %. 
Indicateur supplémentaire : Part du budget consacré à l'alimentation = 14,2 %. 
Enjeux du territoire décrits par le porteur : Le Grand Annecy se situe au nord-est de la Région Auvergne Rhône-Alpes, et au sud-ouest de la Haute-Savoie, département frontalier avec la Suisse au nord et l’Italie à l’est. La proximité de la Suisse et de Genève a une forte influence sur le territoire : attractivité liée à l’emploi, flux de déplacements, hausse du coût de la vie (immobilier notamment).La communauté d’agglomération, née en 2017 de la fusion entre 5 EPCI, regroupe 34 communes et plus de 215 000 habitants. Territoire dynamique et attractif, le Grand Annecy se caractérise par une population en hausse, un niveau de vie sensiblement plus élevé que la moyenne française, mais avec des inégalités qui se creusent entre les différentes catégories sociales de population.Les espaces naturels et agricoles recouvrent 84% de l’agglomération. L’agriculture représente 35% de la surface (16 000 ha de surface agricole utile). Elle est dynamique et majoritairement tournée vers la production bovins lait (47% des exploitations).  Cette production fromagère est bien valorisée notamment grâce aux filières d’excellence (3 AOP et 4 IGP fromagères). 90% de ces espaces agricoles sont des prairies, modèle très représentatif de l’agriculture des Savoie. Les alpages sont très présents sur le Grand Annecy avec pas moins de 36 unités pastorales représentant 2 350 hectares, 13 ateliers de transformation et 40 chalets à vocation pastorale.Le Grand Annecy est la structure porteuse du PAT. Son organe délibérant, le Conseil communautaire, prend les décisions lors des grandes étapes (lancement et labellisation, approbation du plan d’actions). Les communes sont étroitement associées et régulièrement sondées et rencontrées pour projeter des actions les plus adaptées à leurs besoins (ex : pour la restauration collective). De nombreux autres acteurs (institutionnels, professionnels, associatifs, habitants) ont été associés pendant la phase d’élaboration et font toujours partie du Comité d’orientations qui fixe les grandes orientations pour la mise en œuvre du projet.  L’élaboration et la mise en œuvre d’un PAT faisaient partie de la feuille de route de la politique agricole et alimentaire du mandat 2020-2026. Le plan d’actions du PAT intègre ses principales orientations : préserver le foncier agricole, développer les circuits de proximité, intégrer les enjeux environnementaux, anticiper les transmissions, améliorer la santé par l’alimentation.Le PAT répond également aux objectifs de 2 grands projets phares du Grand Annecy :-        le projet de territoire « Imagine le Grand Annecy ». 90 objectifs définis par plus de 3 000 habitants, en 2018 et à horizon 2050, dont 8 concernent directement l’agriculture et l’alimentation  -        le PCAET du Grand Annecy « PACTE pour le climat », approuvé en 2021, qui cible l’alimentation comme un levier important de lutte contre le dérèglement climatique. Le diagnostic PAT a abouti à la formulation de 5 enjeux stratégiques :-        L’accompagnement au développement d’une agriculture nourricière, d’une part en maintenant l’agriculture existante, contribuant à faire rayonner le territoire et rémunératrice pour les producteurs. Cela passe en priorité par la préservation des terres agricoles. D’autre part en diversifiant ces productions nourricières, pour répondre à une demande croissante des consommateurs en produits locaux variés  -        L’accompagnement à la structuration de filières territoriales  -        Une offre saine et locale plus accessible pour tous et partout  -        Une restauration collective et commerciale plus engagée sur le local et la qualité  -        La communication et la sensibilisation des habitants et visiteurs. Partagé avec l’ensemble des élus et partenaires, ces enjeux stratégiques constituent le socle du plan d’actions.
Étapes clés conduites et réalisées : Concertation, Stratégie du projet construite et validée, Premier plan d'action établi par une délibération, Mise en oeuvre du premier plan d'action
Niveau de labellisation : Labellisation Niveau 2
Année d'obtention de la dernière labellisation : 2024
Lauréat de l'appel à projets PNA : Oui
Année de signature de la convention : 2021
ETP consacrés à la gestion et à l'animation du PAT par an : 1.5
Instance de décision : COPIL
Partenaires de l'instance de décision (Collectivités territoriales, État) : Grand Annecy, communes, DRAAF, DDT74, DREETS, ADEME
Autres partenaires engagés (Collectivités territoriales, État) : 19 communes, Parc Naturel Régional du Massif des Bauges
Autres partenaires engagés (Acteurs de la recherche et de l'enseignement) : ISETA
Autres partenaires engagés (Acteurs de la production agricole dont foncier) : Chambre d'agriculture Savoie Mont-Blanc, ADABio, ADDEAR74, SAFER, Filière Graines Bio des Savoie, Terre d'Union, Terre de Liens
Autres partenaires engagés (Acteurs de la transformation agroalimentaire) : Fromagerie Chabert
Autres partenaires engagés (Acteurs de la restauration collective) : Cuisine centrale d'Annecy, Leztroy, Communes
Autres partenaires engagés (Représentants des consommateurs) : Espace Citoyens
Autres partenaires engagés (Acteurs de la santé) : Promotion Santé 74
Autres partenaires engagés (Acteurs du social) : Association Musiquencouleurs, Association le Cri de l'oeuf
Dispositifs financiers : Le Programme National pour l’Alimentation (PNA) et ses déclinaisons régionales, Les aides des Régions, Plan de relance
Objectif stratégique : Accompagner le développement d'une agriculture nourricière et diversifiée  Structurer les filières territoriales  Rendre l'offre saine et locale plus accessible au plus grand monde  Aller vers une restauration collective et commerciale plus engagée sur le local et la qualité  Communiquer et sensibiliser les habitants et visiteurs
Axes thématiques : Économie alimentaire dont structuration des filières, Tourisme, mise en valeur du patrimoine alimentaire et gastronomie, Éducation alimentaire, Nutrition et santé, Justice sociale dont lutte contre la précarité alimentaire, Environnement dont lutte contre le gaspillage alimentaire, Accompagnement de la restauration collective, Urbanisme et Aménagement du territoire
Démarche territoriale : PCAET. Actions du PCAET du Grand Annecy :- Rendre les restaurations collectives climato-compatibles- Intégrer la thématique Climat Air Energie dans l'élaboration et la mise en oeuvre de la politique agricole du Grand Annecy- Produire et distribuer localement des produits alimentaires de qualité- Adapter la gestion de l'eau pour l'agriculture et les alpages
Démarche territoriale : PLU(i). Protéger les espaces agricoles par des outils réglementaires  Adapter la réglementation des zones agricoles indicées pour les bâtiments agricoles à vocation nourricière
Méthode d'évaluation : Autre (champ libre)
Précisions sur les méthodes d'évaluation : Indicateurs SNANC
Actions de coopération avec d'autres PAT : Non. Echanges avec les EPCI alentours, qu'ils soient porteurs de PAT ou non.Participation au groupe d'échange instauré par la DRAAF et la Région Auvergne Rhône Alpes rassemblant les territoires de Haute-Savoie engagésParticipation à des projets à l'échelle départementale, impliquant d'autres EPCI (abattoir départemental   SCIC maraîchère)
Actions de coopération interterritoriale : Oui.  Echanges avec les EPCI alentours, qu'ils soient porteurs de PAT ou non. 
Membre du réseau régional des PAT : RADAR (supprimé en 2024)
Autres réseaux dont le PAT est membre : Stratégies alimentaires territoriales de Haute-Savoie (initié en 2024)