Projet Alimentaire Territorial : PAT du Muretain Agglo
Nom usuel : Mangez bien, mangez muretain !
Région(s) : Occitanie
Département(s) : Haute-Garonne
Porteur du PAT : Muretain Agglo (Communauté de communes) Transition écologique et sociale
Communes du territoire : Lamasquère, Pinsaguel, Roquettes, Frouzins, Labastidette, Muret, Saiguède, Fonsorbes, Empeaux, Bragayrac, Lavernose-Lacasse, Saint-Clar-de-Rivière, Le Fauga, Eaunes, Portet-sur-Garonne, Roques, Pins-Justaret, Labarthe-sur-Lèze, Bonrepos-sur-Aussonnelle, Sabonnères, Saubens, Seysses, Saint-Lys, Saint-Hilaire, Villate, Saint-Thomas
Nombre de communes : 26
Habitants permanents : 126 409
Densité de population (hab/km2) : 393,52
Surface des communes (km2) : 321,23
Surface artificialisée : 571,58
Taux de chômage (%) : 8,61
Revenu médian : 23 760
Associations luttant contre la précarité alimentaire : 22 (soit 0,68 par 10 km2 et 0,17 pour 1 000 habitants)
Surface agricole utile : 13 559,96 ha (42,21 % du territoire), dont en bio 2 032,34 ha (14,99 %)
Prairies permanentes : 7,93 % ; cultures de légumineuses : 8,60 %
Exploitations agricoles : 249, dont certifiées bio : 51
Répartition des exploitations par OTEX — grandes cultures : 157 ; maraîchage ou horticulture : 16 ; viticulture : 5 ; cultures fruitières ou autres cultures permanentes : 3 ; bovins lait : 2 ; bovins viande : 0 ; bovins mixtes : 0 ; ovins, caprins et autres herbivores : 22 ; porcins et volailles : 2 ; polyculture, polyélevage ou non classé : 42
Produits phytopharmaceutiques dans l'eau (µg/L) : 15,08 ; nitrates (mg/L) : 1,25
Eau utilisée pour l'irrigation (m3) : 4 823 562,99 ; évolution depuis 5 ans : en hausse de 11,50%
Mètres de haie par hectare de SAU : 64,05
Enseignes de distribution : 163 (dont GMS : 27)
Emplois dans la transformation : 523 (évolution 2018-2023 : +14,95%)
Cantines inscrites : 59 ; restaurants collectifs ayant télédéclaré sur « ma cantine » : 23
Émissions de GES : 2,85
Enjeux du territoire décrits par le porteur : Le Muretain Agglo est un territoire diversifié avec des communes urbaines (Muret avec 26 000 habitants), péri-urbaines et rurales (Sabonnères avec 333 habitants). Le Muretain est fortement marqué par l’activité agricole comptant presque la moitié en surface agricole utile et sont pour la majorité dédiée à la grande culture. Aujourd’hui, l'agriculture muretaine fait face, comme partout, au constat du vieillissement des producteurs et à des difficultés de transmission. Toutefois, le nombre d’exploitations repart à la hausse et le territoire voit fleurir de nouveaux projets agricoles bénéficiant des profils en reconversion professionnel souhaitant travailler dans l’agriculture. Le PAT cherche à répondre à ces différents enjeux et s'est construit sur quatre axes  :- Maintenir un tissu agricole et accompagner l'installation de nouveaux porteurs de projet, - Favoriser les circuits courts au sein de la restauration collective via la création d'outil(s),- Accompagner l'alimentation durable et responsable en restauration hors domicile, -  Promouvoir et accompagner l'alimentation durable pour tous. 
Étapes clés conduites et réalisées : Concertation, Stratégie du projet construite et validée, Premier plan d'action établi par une délibération
Niveau de labellisation : Labellisation Niveau 1
Année d'obtention de la dernière labellisation : 2023
Lauréat de l'appel à projets PNA : Non
ETP consacrés à la gestion et à l'animation du PAT par an : 1
Instance de décision : COPIL
Partenaires de l'instance de décision (Collectivités territoriales, État) : Conseil Départemental de la Haute-Garonne, DRAAF Occitanie, Conseil Régional Occitanie
Partenaires de l'instance de décision (Acteurs de la recherche et de l'enseignement) : INP Purpan
Partenaires de l'instance de décision (Acteurs de la production agricole dont foncier) : Chambre d'agriculture de la Haute-Garonne, ADEAR 31, Bio Ariège Garonne, MilPAT, CIVAM
Partenaires de l'instance de décision (Acteurs de la restauration collective) : Les cuisines centrales du Muretain
Partenaires de l'instance de décision (Acteurs de la distribution alimentaire) : Les Zéro'ines
Partenaires de l'instance de décision (Acteurs du social) : Cocagne Alimen'terre
Autres partenaires engagés (Acteurs de la recherche et de l'enseignement) : Purpan INP
Autres partenaires engagés (Acteurs du social) : Maison des solidarités, CAF
Dispositifs financiers : Plan de relance
Objectif stratégique : Maintenir un tissu agricole et favoriser l'installationLe Muretain Agglo a pour ambition de recréer une connexion forte entre production et consommation locales en favorisant les circuits de proximités. Ainsi, de forts enjeux existent pour structurer cette production locale et de maintenir une activité agricole en lien avec les besoins des muretains. Un travail coopératif avec l'ensemble des partenaires œuvrant sur l'alimentation durable permet de mettre en lumière des idées et des projets innovants et ambitieux pour créer un terreau fertile à l'implantation de nouveaux agriculteurs.
Objectif stratégique : Favoriser les circuits courts au sein de la restauration collective via la création d'outil(s)La transition alimentaire pour tous est au cœur des politiques publiques du Muretain Agglo et plus particulièrement au sein des restaurants scolaires des écoles élémentaires. En effet, les cuisines centrales qui fabriquent chaque jour 12 000 repas œuvrent pour proposer une alimentation durable et responsable dans les cantines scolaires. Ainsi, ce travail de contractualisation avec les producteurs du territoire permettra de cuisiner de plus en plus de produits locaux mais aussi de favoriser une agriculture locale durable. Par ces actions, une opportunité est à identifier pour mettre en place un outil de transformation/logistique pour faciliter l'intégration des produits locaux dans la restauration collective. 
Objectif stratégique : Accompagner l'alimentation durable et responsable en restauration hors domicileLe PAT doit être un moteur pour créer des synergies entre les acteurs locaux notamment faire le lien entre restaurateurs et producteurs, associations, monde culturel et touristique. Ainsi, l'objectif est de proposer un tourisme locale en lien avec l'alimentation durable. 
Objectif stratégique : Promouvoir et accompagner l'alimentation durable pour tousL'alimentation durable doit être accessible à tous et doit faire l'objet d'accompagnement spécifique suivant les publics . En effet, l'objectif est d'accompagner au sein des écoles pour sensibiliser à une alimentation saine et locale plus particulièrement lors des repas. Mais aussi, pouvoir parler d'alimentation auprès du grand public lors d'événement et toucher les personnes en plus grande difficulté au sein des structures sociales du territoire.
Axes thématiques : Économie alimentaire dont structuration des filières, Tourisme, mise en valeur du patrimoine alimentaire et gastronomie, Éducation alimentaire, Nutrition et santé, Environnement dont lutte contre le gaspillage alimentaire, Accompagnement de la restauration collective, Urbanisme et Aménagement du territoire
Démarche territoriale : PCAET. Le PAT est né grâce au PCAET et son axe sur l'amélioration de la qualité de vie via les circuits courts
Démarche territoriale : Autres. Projet social via le Contrat Territorial Global co signé par le Département, la CAF et le Muretain Agglo. Au sein de cette CTG il est inscrit des actions transversales avec le PAT (alimentation pour tous, événement à destination du grand public...) mais aussi le Projet Educatif de Territoire qui a un axe écocitoyenneté qui comprend une partie alimentation durable. 
Méthode d'évaluation : ORSAT/Les Greniers d’Abondance
Actions de coopération avec d'autres PAT : Oui. Projet Léguminons porté par Toulouse Métropole et pour lequel le Muretain Agglo s'y insère dans le but de développer une filière de légumineuse sur nos territoires et permettre leur consommation au sein de la restauration collective. De plus, des groupes d'échanges sont menés par le département pour permettre que les territoires portant des PAT puissent échanger entre eux. 
Actions de coopération interterritoriale : Non. 
Membre du réseau régional des PAT : Réseau Régional des PAT
Autres réseaux dont le PAT est membre : Réseau départemental des PAT