Projet Alimentaire Territorial : PAT des Montagnes Catalanes
Nom usuel : PAT Alim d'Aqui
Région(s) : Occitanie
Département(s) : Pyrénées-Orientales
Porteur du PAT : Association Chemin Faisant (Association) 
Communes du territoire : La Cabanasse, Dorres, Latour-de-Carol, Porta, Caudiès-de-Conflent, Porté-Puymorens, Égat, Osséja, Sainte-Léocadie, Fontrabiouse, La Llagonne, Palau-de-Cerdagne, Enveitg, Formiguères, Saillagouse, Err, Llo, Mont-Louis, Targasonne, Ur, Les Angles, Bolquère, Angoustrine-Villeneuve-des-Escaldes, Nahuja, Puyvalador, Valcebollère, Saint-Pierre-dels-Forcats, Estavar, Matemale, Railleu, Bourg-Madame, Font-Romeu-Odeillo-Via, Planès, Sansa, Ayguatébia-Talau, Eyne, Réal, Sauto
Nombre de communes : 38
Habitants permanents : 14 603
Habitants durant les saisons touristiques : 70000
Densité de population (hab/km2) : 18,32
Surface des communes (km2) : 797,27
Surface artificialisée : 192,39
Taux de chômage (%) : 8,27
Revenu médian : 20 990
Associations luttant contre la précarité alimentaire : 2 (soit 0,03 par 10 km2 et 0,14 pour 1 000 habitants)
Surface agricole utile : 56 615,86 ha (71,01 % du territoire), dont en bio 3 888,87 ha (6,87 %)
Prairies permanentes : 6,42 % ; cultures de légumineuses : 0,25 %
Exploitations agricoles : 121, dont certifiées bio : 38
Répartition des exploitations par OTEX — grandes cultures : 9 ; maraîchage ou horticulture : 0 ; viticulture : 0 ; cultures fruitières ou autres cultures permanentes : 0 ; bovins lait : 4 ; bovins viande : 42 ; bovins mixtes : 2 ; ovins, caprins et autres herbivores : 49 ; porcins et volailles : 3 ; polyculture, polyélevage ou non classé : 12
Produits phytopharmaceutiques dans l'eau (µg/L) : 0,00 ; nitrates (mg/L) : 0,00
Eau utilisée pour l'irrigation (m3) : 12 814 046,67 ; évolution depuis 5 ans : en baisse de 54,56%
Mètres de haie par hectare de SAU : 5,84
Enseignes de distribution : 25 (dont GMS : 7)
Emplois dans la transformation : 151 (évolution 2018-2023 : +67,78%)
Cantines inscrites : 22 ; restaurants collectifs ayant télédéclaré sur « ma cantine » : 2
Émissions de GES : 7,92
Enjeux du territoire décrits par le porteur : Le PAT œuvre sur un territoire rural de montagne transfrontalier, fortement impacté par sa situation géographique, les demandes touristiques et aujourd'hui par la sécheresse.Un des premiers enjeux porte sur l’accès de tous à une alimentation bonne pour la santé et facteur de transition écologique, les produits locaux étant principalement consommés par les touristes. La sensibilisation à l’alimentation locale et durable est donc un axe fort, avec la reliance entre consommateurs et agriculteurs.En lien avec celui-ci, la question de l’approvisionnement en produits locaux et de la logistique territoriale reste majeure. Il s’agit à la fois se réapproprier les circuits, dont les décisions sont prises hors du territoire, de rééquilibrer la demande entre les touristes et les habitants, et de faciliter l’accès aux fruits et légumes de la plaine.Enfin, le besoin de renforcer les liens et l’interconnaissance entre les acteurs, qui a toujours été présent, est d’autant plus criant en cette période de crise. Le manque d’eau génère de nombreuses tensions entre tous, la dynamique collective et les espaces de collaboration sont donc essentiels.
Étapes clés conduites et réalisées : Concertation, Stratégie du projet construite et validée, Premier plan d'action établi par une délibération, Mise en oeuvre du premier plan d'action, Second plan d'action établi par une délibération, Trois ou plus, plans d'actions établis par délibération
Niveau de labellisation : Labellisation Niveau 1
Année d'obtention de la dernière labellisation : 2020
Lauréat de l'appel à projets PNA : Oui
Année de signature de la convention : 2017
ETP consacrés à la gestion et à l'animation du PAT par an : 0.7
Instance de décision : COPIL
Partenaires de l'instance de décision (Collectivités territoriales, État) : CC Pyrénées Catalanes, CC Pyrénées Cerdagne, DRAAF Occitanie
Partenaires de l'instance de décision (Acteurs de la production agricole dont foncier) : Chambre d'Agriculture des PO
Partenaires de l'instance de décision (Acteurs de la santé) : Association RépliqueS66
Partenaires de l'instance de décision (Acteurs environnementaux) : PNR Pyrénées Catalanes
Autres partenaires engagés (Collectivités territoriales, État) : CC Pyrénées Cerdagne, CC Pyrénées Catalanes, Mairie de Bourg Madame
Autres partenaires engagés (Acteurs de la production agricole dont foncier) : Chambre d'Agriculture des PO
Autres partenaires engagés (Acteurs de la restauration commerciale) : CCI
Autres partenaires engagés (Acteurs de la santé) : Association RépliqueS66
Autres partenaires engagés (Acteurs environnementaux) : Parc Naturel Régional des Pyrénées Catalanes, Tram 66 (réseau EEDD)
Dispositifs financiers : Le Programme National pour l’Alimentation (PNA) et ses déclinaisons régionales, Le Programme national nutrition-santé (PNNS), Le Programme national de santé environnement (PNSE) et déclinaisons régionales, La politique européenne de développement rural et le Feader, Le programme LEADER, Les aides des Départements, Financements privés (mécénat, fondations, financement participatif et sponsoring, établissements financiers), Plan de relance, Autres
Précisions sur les dispositifs financiers : interreg poctefa
Objectif stratégique : Axe 1: gouvernance, coopérations et communicationObjectifs: poursuivre le déploiement du PAT et du réseau humain dans une démarche de co-construction, avec un élargissement des acteurs et une gouvernance partagée   développer les outils collaboratifs et la communication facilitant l’ingénierie, l’animation territoriale et valorisant les actions
Objectif stratégique : Axe 2: éducation, sensibilisation et accompagnementObjectifs : Créer une diversité d'espace d'animation et un programme d'actions commun auprès des publics et des professionnels qui vont nourrir la transition et accompagner les changements vers la durabilité
Objectif stratégique : Axe 3: filières, circuits de proximité et innovationsObjectifs : Développer les outils structurants et les compétences favorisant l'approvisionnement local, assurer la durabilité et l'innovation dans nos systèmes agricoles et alimentaires
Axes thématiques : Économie alimentaire dont structuration des filières, Tourisme, mise en valeur du patrimoine alimentaire et gastronomie, Éducation alimentaire, Nutrition et santé, Justice sociale dont lutte contre la précarité alimentaire, Environnement dont lutte contre le gaspillage alimentaire, Accompagnement de la restauration collective, Gouvernance alimentaire du territoire (Hors instance de décision du PAT), Autres
Démarche territoriale : PRSE. mise en place d'action de sensibilisation sur la thématique santé environnement, notamment auprès des acteurs de l'EEDD, les élus, en lien avec l'alimentation. 
Démarche territoriale : CLS. la mise en place du programme PNNS sur les deux Communautés de Communes à destination des crèches et des seniorsactions sur la santé mentale et environnement
Actions de coopération avec d'autres PAT : Oui. une dynamique inter PAT départementaux existe entre le PAT Mangeons Local 66, Mar i Munt, Conflent Canigo et le PAT ALim d'Aqui, avec la mutualisation de moyens (ex: organisation d'une formation commune pour les cuisiniers de la restauration collective)
Actions de coopération interterritoriale : Oui. la spécificité de zone frontalière induit un travail avec les organismes catalans, en particulier le Consell Comarcal de Cerdanya. le projet "paysans à l'école transfrontalier" est issu de ce partenariat
Membre du réseau régional des PAT : Occitanie
Autres réseaux dont le PAT est membre : Rn PAT