Projet Alimentaire Territorial : PAT du Pays des Herbiers
Nom usuel : PAT du Pays des Herbiers
Région(s) : Pays de la Loire
Département(s) : Vendée
Porteur du PAT : CC du Pays des Herbiers (Communauté de communes) 
Communes du territoire : Beaurepaire, Les Épesses, Mouchamps, Saint-Paul-en-Pareds, Les Herbiers, Mesnard-la-Barotière, Saint-Mars-la-Réorthe, Vendrennes
Nombre de communes : 8
Habitants permanents : 30 543
Densité de population (hab/km2) : 121,85
Surface des communes (km2) : 250,67
Surface artificialisée : 342,73
Taux de chômage (%) : 5,72
Revenu médian : 22 050
Associations luttant contre la précarité alimentaire : 3 (soit 0,12 par 10 km2 et 0,10 pour 1 000 habitants)
Surface agricole utile : 17 394,08 ha (69,39 % du territoire), dont en bio 2 630,10 ha (15,12 %)
Prairies permanentes : 32,94 % ; cultures de légumineuses : 1,35 %
Exploitations agricoles : 254, dont certifiées bio : 39
Répartition des exploitations par OTEX — grandes cultures : 30 ; maraîchage ou horticulture : 6 ; viticulture : 0 ; cultures fruitières ou autres cultures permanentes : 1 ; bovins lait : 18 ; bovins viande : 54 ; bovins mixtes : 3 ; ovins, caprins et autres herbivores : 18 ; porcins et volailles : 98 ; polyculture, polyélevage ou non classé : 26
Produits phytopharmaceutiques dans l'eau (µg/L) : 22,00 ; nitrates (mg/L) : 0,00
Eau utilisée pour l'irrigation (m3) : 1 097 281,99 ; évolution depuis 5 ans : en baisse de 10,46%
Mètres de haie par hectare de SAU : 101,89
Enseignes de distribution : 29 (dont GMS : 5)
Emplois dans la transformation : 927 (évolution 2018-2023 : -1,90%)
Cantines inscrites : 11 ; restaurants collectifs ayant télédéclaré sur « ma cantine » : 4
Émissions de GES : 6,99
Étapes clés conduites et réalisées : Concertation, Stratégie du projet construite et validée, Mise en oeuvre du premier plan d'action
Niveau de labellisation : Labellisation Niveau 1
Année d'obtention de la dernière labellisation : 2023
Lauréat de l'appel à projets PNA : Oui
Année de signature de la convention : 2023
ETP consacrés à la gestion et à l'animation du PAT par an : 1
Instance de décision : Comité PAT
Partenaires de l'instance de décision (Collectivités territoriales, État) : Communauté de communes du Pays des Herbiers
Partenaires de l'instance de décision (Acteurs de la production agricole dont foncier) : Chambre d'Agriculture 85, GAB 85, GRAPEA-CIVAM 85
Partenaires de l'instance de décision (Acteurs de la restauration collective) : InterBio Pays de la Loire
Partenaires de l'instance de décision (Représentants des consommateurs) : CLCV
Partenaires de l'instance de décision (Acteurs de la santé) : Association du Pain sur la Planche
Partenaires de l'instance de décision (Acteurs environnementaux) : Trivalis
Partenaires de l'instance de décision (Autres) : Chambre de Commerce et d'Industrie 85, Chambre des Métiers et de l'Artisanat 85, IREO les Herbiers
Autres partenaires engagés (Autres) : 
Dispositifs financiers : Le Programme National pour l’Alimentation (PNA) et ses déclinaisons régionales
Objectif stratégique : Accroitre la part de produits locaux de qualité en Restauration collective (publique et privée)Atteindre les objectifs de la Loi EGALIM en Restauration collectiveSensibiliser les habitants aux enjeux d'une alimentation locale de qualitéCréer un écosystème alimentaire vertueux et porteur de valeur ajoutée pour le territoire
Axes thématiques : Économie alimentaire dont structuration des filières, Tourisme, mise en valeur du patrimoine alimentaire et gastronomie, Éducation alimentaire, Accompagnement de la restauration collective
Démarche territoriale : PCAET. 
Démarche territoriale : CLS. 
Méthode d'évaluation : Autre (champ libre)
Actions de coopération avec d'autres PAT : Oui. Réseau PAT départemental
Actions de coopération interterritoriale : Oui. 
Membre du réseau régional des PAT : Réseau régional PAT des Pays de la Loire