Usine Ricola
Commune : Brunstatt-Didenheim
Anciennement commune de : Brunstatt
Département : Haut-Rhin
Région : Grand Est
Adresse : 3-5 rue de l'Ill
Dénominations : architecture industrielle;usine;usine de produits agro-alimentaires;confiserie
Siècle de construction : 20e siècle
Datation : 1993
Auteur(s) de l'édifice : Herzog Jacques (architecte);Meuron de Pierre (architecte)
Date du label : 2015
Statut juridique du propriétaire : privé

Historique : La compagnie Ricola envisage d’établir une usine en France à partir des années 1990. Pour l’édification du site, Ricola Europe SA fait appel aux architectes bâlois Herzog & de Meuron, qui avait déjà établi une relation de confiance avec l’entreprise depuis les années 1980. En effet, vers la fin des années 1970, l’un des deux fils du fondateur de Ricola Emil Richterich, Alfred Richterich, invita des artistes et architectes à Laufon pour discuter d’urbanisme. Parmi eux se trouvait le jeune architecte Jacques Herzog, alors inconnu. Ce premier contact marqua non seulement le début d’une amitié, mais aussi le point de départ d’une série de commandes à cet architecte dont la renommée est aujourd’hui incontestable. L’usine Ricola est construite à Brunstatt en quelques mois en 1993.

Description : L’usine Ricola est élevée en bordure de la rue de l’Ill à Brunstatt. La parcelle, qui s’étend sur environ 12 000 m2, est située le long de la rue de Dornach, à mi-chemin entre l’Ill et le canal du Rhône au Rhin. La parcelle est destinée à accueillir jusqu’à quatre unités de bâtiment. La nature du terrain a nécessité la réalisation de fondations en puits jusqu’à une profondeur moyenne de 3 m. Le bâtiment clos de 30 m x 60 m présente une surface au sol de 1 800 m2. La forme architecturale de l’édifice s’inspire d’une boîte en carton dont les rabats sont ouverts. Le bâtiment est composé de cinq trames de portiques métalliques avec poteau central et des auvents en porte-à-faux sur chaque façade latérale. Les auvents, couverts par des plaques translucides nervurées en polyester, permettent de générer de l’ombre des deux côtés et de protéger les façades des intempéries. Les façades pignons sont des voiles en béton armé teintés dans la masse par adjonction d’oxyde de fer et doublés par une isolation intérieure de 8 cm. Elles permettent de diffuser une luminosité filtrée, mais suffisante pour les activités conduites dans la partie conditionnement et production. Les façades latérales et les sous-faces des auvents sont constituées de panneaux alvéolés en polycarbonate translucide à triple parois, dont les motifs sont inspirés de l’œuvre du photographe Karl Blossfeld. Ces panneaux, d’une longueur de 8 m, ont été traités individuellement avant leur montage dans un atelier installé pour les besoins du chantier, par une impression sérigraphique. Le motif sérigraphié se reproduit six fois en élévation de la façade et six fois en sous-face rampante des auvents. Les panneaux, produisant l’effet d’un rideau voilé, des plis d’une robe ou encore du rembourrage d’un carton, sont un élément de liaison entre l’usine et son environnement naturel. Lorsque la lumière est réduite à l’extérieur, la surface des panneaux s’assombrit pour se marier avec les autres côtés de l’édifice construit en béton teinté noir. La toiture du bâtiment est plane avec très faible pente et constituée par un support en bac acier recevant l’isolation thermique en laine de roche et une étanchéité monocouche avec protection lourde en gravier. Les eaux fluviales de l’ensemble de la toiture s’écoulent librement sur la surface visible des voiles béton en pignons pour s’infiltrer au niveau du sol dans la nappe. Lorsque les parois sont humides, celle-ci reflètent la lumière et le paysage environnant. Lorsqu’elles commencent à sécher, des rainures sombres commencent à se laisser entrevoir jusqu’à faire apparaître des bandeaux bruns et verts imitant la couleur de la rouille et du lichen. Les installations techniques – chaufferie, centrale de climatisation, distribution électrique, traitement d’eau –, sont disposées dans des unités maçonnées coupe et sur une plateforme surplombant le local de conditionnement. 50 % de la surface du bâtiment le long d’une façade latérale est destinée au stockage. Le long de la deuxième façade latérale sont disposés les locaux de conditionnement et de production. Les locaux sanitaires avec vestiaires, le local cantine, le local bureau de direction sont intégrés dans des conteneurs autonomes préfabriqués, disposés indépendamment de la structure du bâtiment. Les cloisons intérieures entre production et stockage sont également constituées par des panneaux en polycarbonate.