Offre d'emploi : Chef.fe de cuisine - Restaurant Universitaire Montmuzard - Crous Bourgogne-Franche-Comté
Employeur : Crous-Bourgogne-Franche-Comté
Organisme de rattachement : CROUS Bourgogne Franche-Comté
Versant : Fonction Publique de l'Etat
Métier : Cuisinière / Cuisinier ou commise / commis
Catégorie : Catégorie B (profession intermédiaire)
Statut du poste : Vacant
Nature de l'emploi : Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
Nature de contrat : CDD d'1 an
Localisation : Cote d'Or (21)
Niveau d'études : Niveau 4 Baccalauréat
Niveau d'expérience min. requis : Confirmé
Spécialisation : Production-Transformation : Agro-alimentaire, alimentation, cuisine
Télétravail :  Non
Management :  Oui
Temps plein :  Oui
Date de vacance de l'emploi : 24/08/2026
Compétences attendues : - Techniques culinaires
- Connaissance des techniques de conservation, de conditionnement et reconditionnement et d'assemblage,
- Connaissance des règles d'hygiène générale, hygiène alimentaire HACCP et diététique alimentaires, et des normes de sécurité en vigueur,
- Maitrise des outils bureautiques et adaptabilité aux logiciels métier 
- Connaissance du processus des achats

- Sens de l'organisation : savoir planifier, anticiper et organiser les taches
- Adaptabilité et réactivité : s'adapter au flux, aux imprévus, aux modifications
- Capacité managériale : savoir encadrer et assurer le relais
- Rigueur et fiabilité : respect des normes d'hygiènes et de sécurité, des procédures et fiches techniques...
- Gestion du stress : rapidité, efficacité pendant les fortes affluences
- Sens des responsabilité, de l'autonomie : assurer le bon déroulement de la production
- Sens du service public : implication, bienveillance
Documents à transmettre : L'envoi du CV et d'une lettre de motivation est obligatoire