Offre d'emploi : Directeur Technique chargé du suivi du marché à gestion déléguée restauration collective
Employeur : MINISTERE DE LA JUSTICE
CENTRE PENITENTIAIRE DE FLEURY MEROGIS
Organisme de rattachement : Direction de l'administration pénitentiaire - DISP PARIS
Versant : Fonction Publique de l'Etat
Métier : Responsable de la logistique
Catégorie : Catégorie A (cadre)
Statut du poste : Susceptible d'être vacant 
Nature de l'emploi : Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
Nature de contrat : CDI
Localisation : Essonne (91)
Management :  Oui
Temps plein :  Oui
Date de vacance de l'emploi : 01/04/2026
Compétences attendues : Connaissances :
Maîtriser le métier de cuisinier ainsi que les règles d'hygiène et de sécurité en cuisine;
Disposer de connaissances de base en diététique et nutrition;
Avoir des connaissances de base des outils informatiques;
(Rédaction de courriels, utilisation des fonctions Excel, Word et ISIS).

Savoir-être :
Qualité d'analyse, d'organisation;
Capacité à animer une équipe et à évaluer ses capacités;
Capacité à évaluer les compétences individuelles et professionnelles ;
des personnes détenues;
Aptitudes pédagogiques à transmettre des savoir-faire professionnels;
Sens de la relation humaine;
Rigueur dans le comportement et dans l'exécution du travail;
Capacité à répondre aux situations d'urgence (gestion des aléas
 techniques et humains).