Offre d'emploi : Technicien - Restauration collective - MA Périgueux
Employeur : Direction Interrégionale des Services Pénitentiaires de Bordeaux 
Organisme de rattachement : Direction de l'administration pénitentiaire - DISP BORDEAUX
Versant : Fonction Publique de l'Etat
Métier : Responsable d'un service de restauration collective ou d'un site de distribution des repas
Catégorie : Catégorie B (profession intermédiaire)
Statut du poste : Vacant
Nature de l'emploi : Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
Localisation : Dordogne (24)
Télétravail :  Non
Management :  Non
Temps plein :  Oui
Date de vacance de l'emploi : 01/10/2026
Compétences attendues : Connaissances
Maitrise des règles et normes de sécurité de la restauration collective
Connaissances en diététique et normes nutritionnelles
Règles d'hygiène et sécurité au travail
Maitrise des métiers de la restauration collective

Savoir-être
Sens des relations humaines
Rigueur dans le comportement et dans l'exécution du travail

Savoir-faire
Réelle aptitude au travail en équipe
Capacité d'analyse, d'organisation et de conception
Capacité à répondre aux situations d'urgence
Capacité à animer une équipe et à évaluer les compétences professionnelles des personnes détenues classées en cuisine


Documents à transmettre : L'envoi du CV est obligatoire