Offre d'emploi : SECOND DE CUISINE H/F- RU Mégevand -  Site de Besançon - Crous Bourgogne Franche Comté
Employeur : Crous Bourgogne Franche Comté
Organisme de rattachement : CROUS Bourgogne Franche-Comté
Versant : Fonction Publique de l'Etat
Métier : Cuisinière / Cuisinier ou commise / commis
Catégorie : Catégorie C (employé)
Statut du poste : Vacant
Nature de l'emploi : Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
Nature de contrat : CDD d'1 an
Localisation : Doubs (25)
Niveau d'études : Niveau 3 Diplômes équivalents au CAP/BEP
Niveau d'expérience min. requis : Confirmé
Télétravail :  Non
Management :  Oui
Temps plein :  Oui
Date de vacance de l'emploi : 24/08/2026
Compétences attendues : Maîtrise des savoir‑faire culinaires, incluant les techniques de préparation, de cuisson et de dressage.

Connaissance approfondie des règles d'hygiène et de sécurité : hygiène générale, hygiène alimentaire (HACCP), diététique, et application des normes réglementaires en vigueur.

Maîtrise des techniques de conservation, conditionnement, reconditionnement et assemblage des denrées alimentaires.

Aptitude confirmée au management, capacité à encadrer, organiser et coordonner une équipe.

Connaissance des méthodes d'animation d'équipe, favorisant la cohésion, la motivation et la transmission des bonnes pratiques.

Bonne connaissance des matériels de cuisine professionnels et des nouvelles tendances et modes de restauration (équipements, organisation, techniques modernes).

Capacité à mettre en œuvre et respecter les fiches techniques, pour garantir la qualité, la régularité et la conformité des préparations.
Documents à transmettre : L'envoi du CV et d'une lettre de motivation est obligatoire