Offre d'emploi : Chef.fe de cuisine - Pôle Restauration Besançon - Crous Bourgogne-Franche-Comté
Employeur : Crous-Bourgogne-Franche-Comté
Organisme de rattachement : CROUS Bourgogne Franche-Comté
Versant : Fonction Publique de l'Etat
Métier : Cuisinière / Cuisinier ou commise / commis
Catégorie : Catégorie B (profession intermédiaire)
Statut du poste : Vacant
Nature de l'emploi : Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
Nature de contrat : CDD d'1 an
Localisation : Doubs (25)
Niveau d'études : Niveau 4 Baccalauréat
Niveau d'expérience min. requis : Confirmé
Spécialisation : Production-Transformation : Agro-alimentaire, alimentation, cuisine
Télétravail :  Non
Management :  Oui
Temps plein :  Oui
Date de vacance de l'emploi : 31/08/2026
Compétences attendues : Savoirs :

Techniques culinaires
Techniques de conservation, de conditionnement, de reconditionnement et d'assemblage
Matériels de restauration et nouveaux modes de restauration
Règles d'hygiène générale et alimentaire, méthode HACCP, diététique alimentaire et normes de sécurité
Processus d'achat

Savoir-faire :

Organiser le travail d'une équipe et planifier l'activité
Diriger, encadrer et animer une équipe de restauration
Appliquer et faire appliquer les procédures d'hygiène et de sécurité
Superviser la production culinaire et veiller à la qualité des prestations
Participer au processus d'achat et à la définition des besoins

Savoir-être :

Rigueur
Sens de l'organisation
Réactivité
Autonomie
Sens du service public
Qualités relationnelles et managériales
Documents à transmettre : L'envoi du CV et d'une lettre de motivation est obligatoire