Offre d'emploi : Directeur académique de la restauration du Crous Nice Toulon
Organisme de rattachement : CROUS Nice - Toulon
Versant : Fonction Publique de l'Etat
Métier : Responsable sectorielle / sectoriel
Catégorie : Catégorie A (cadre)
Statut du poste : Vacant
Nature de l'emploi : Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
Lieu d'affectation : 26 Rte de Turin 06300 Nice
Niveau d'études : Niveau 7 Master/diplômes équivalents
Niveau d'expérience min. requis : Expert
Management :  Oui
Temps plein :  Oui
Date de vacance de l'emploi : 01/06/2025
Compétences attendues : Connaissance de la restauration collective et des techniques et normes alimentaires de production.
Maîtrise des règles de sécurité sanitaire en restauration collective et des règles de sécurité bâtimentaires notamment en ERP
Gestion et animation d'équipe, et connaissance des dispositions réglementaires applicables aux personnels.
Conduite de projet et du changement.
Maîtrise de l'outil informatique, notamment de logiciels de restauration collective.
Connaissance de la gestion financière et comptable et des marchés publics.
Connaissance des lois EGALIM et AGEC.
Capacité à comprendre les enjeux du pilotage d'un établissement public. 
Aptitude à l'analyse, au conseil, à l'aide à la décision et à l'élaboration d'un dispositif de contrôle et d'évaluation de la performance.
Appétence pour la stratégie, la communication et le marketing.
Documents à transmettre : L'envoi du CV et d'une lettre de motivation est obligatoire