Offre d'emploi : CHARGE DU SUIVI DU MARCHE RESTAURATION COLLECTIVE
Employeur : MINISTERE DE LA JUSTICE
CENTRE PENITENTIAIRE DE FLEURY MEROGIS
Organisme de rattachement : Direction de l'administration pénitentiaire - DISP PARIS
Versant : Fonction Publique de l'Etat
Métier : Chargée / Chargé de restauration, d'intendance
Catégorie : Catégorie B (profession intermédiaire)
Statut du poste : Vacant
Nature de l'emploi : Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
Nature de contrat : CDI
Localisation : Essonne (91)
Management :  Non
Temps plein :  Oui
Date de vacance de l'emploi : 01/03/2026
Compétences attendues : Connaissances
Maîtriser le métier de cuisinier ainsi que les règles d'hygiène
et de sécurité en cuisine
Disposer de connaissances de base en diététique et nutrition
Avoir des connaissances de base des outils informatiques
(Rédaction de courriels, utilisation des fonctions Excel, Word et ISIS

Savoir-faire et savoir être
Qualité d'analyse, d'organisation
Capacité à animer une équipe et à évaluer ses capacités
Capacité à évaluer les compétences individuelles et professionnelles des personnes détenues
Aptitudes pédagogiques à transmettre des savoir-faire professionnels
Sens de la relation humaine
Rigueur dans le comportement et dans l'exécution du travail
Capacité à répondre aux situations d'urgence