Offre d'emploi : Chef de cuisine
Organisme de rattachement : Service du commissariat des armées (SCA)
Versant : Fonction Publique de l'Etat
Métier : Cuisinière / Cuisinier ou commise / commis
Catégorie : Catégorie C (employé)
Statut du poste : Susceptible d'être vacant 
Nature de l'emploi : Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
Durée du poste : 04/02/2025
Localisation : Morbihan (56)
Lieu d'affectation : 4 RUE DE LA CALE ORY
56100 LORIENT
Télétravail :  Non
Management :  Oui
Temps plein :  Oui
Date de vacance de l'emploi : 01/05/2025
Compétences attendues : - CONNAISSANCE DES BONNES PRATIQUES D'HYGIENE (BPH)
- MANAGEMENT
- CONSTRUCTION DU PLAN DE MAITRISE SANITAIRE (PMS)
- REGLES, PROTOCOLES ET PROCEDURES D'UN DOMAINE
- UTILISATION ET ENTRETIEN DES MATERIELS DE RESTAURATION COLLECTIVE
- CAPACITE A DELEGUER
- PROACTIVITE ET FORCE DE PROPOSITION
- TECHNIQUES CULINAIRES EN RESTAURATION GASTRONOMIQUE
- REGLEMENTATION PREVENTION CONTRE L'INCENDIE
- ELABORATION DES MENUS

Documents à transmettre : L'envoi du CV et d'une lettre de motivation est obligatoire