Offre d'emploi : Chef / Cheffe de Cuisine - RU Portes du Jura 
Organisme de rattachement : CROUS Bourgogne Franche-Comté
Versant : Fonction Publique de l'Etat
Métier : Cuisinière / Cuisinier ou commise / commis
Catégorie : Catégorie B (profession intermédiaire)
Statut du poste : Vacant
Nature de l'emploi : Emploi ouvert uniquement aux contractuels
Nature de contrat : CDD de 6 mois
Localisation : Doubs (25)
Niveau d'études : Niveau 3 Diplômes équivalents au CAP/BEP
Niveau d'expérience min. requis : Confirmé
Date de vacance de l'emploi : 01/05/2025
Compétences attendues : Savoirs : 
- techniques de conservation, de conditionnement et d'assemblage
- connaissance des matériels et des nouveaux modes de restauration
- règles d'hygiène, diététique alimentaires et normes de sécurité en vigueur, HACCP
- connaissance du processus des achats publics

Savoir-faire :
- savoir-faire culinaire
- règles de gestion des personnels ouvriers
- animation d'équipe / management
- maitrise de l'outil informatique et logiciels métiers

Savoir être :
- rigueur et précision
- réactivité
- leadership
- créativité 
Documents à transmettre : L'envoi du CV et d'une lettre de motivation est obligatoire