Offre d'emploi : CUISINIER H/F
Employeur : CENTRE D'HEBERGEMENT ET D'ACCOMPAGNEMENT GERONTOLOGIQUE
27120 PACY SUR EURE
Organisme de rattachement : Centre d'Hébergement et d'Accompagnement Gérontologique 
Versant : Fonction Publique Hospitalière
Métier : Chargée / Chargé de prestation hôtelière
Catégorie : Catégorie C (employé)
Statut du poste : Vacant
Nature de l'emploi : Emploi ouvert uniquement aux contractuels
Durée du contrat : Du 01/08 au 25/08/2024
Localisation : Eure (27)
Lieu d'affectation : 57, rue Aristide Briand  27120  Pacy-sur-Eure  
Niveau d'études : Niveau 3 Diplômes équivalents au CAP/BEP
Temps plein :  Oui
Date de vacance de l'emploi : 01/08/2024
Compétences attendues : 	Formation ou qualification requise

-	Expérience en cuisine collective et/ou en cuisine traditionnelle

	Savoir-faire :

-	Choisir un mode de fabrication adapté (cuisson, mélange d'ingrédients)
-	Apprécier un niveau de cuisson
-	Discerner des saveurs et des arômes
-	Valoriser une préparation culinaire
-	Travailler en équipe
-	Utiliser les règles d'hygiène et de gestion des risques professionnels
-	Adapter les techniques culinaires aux principes diététiques
-	Utiliser les équipements mécanisés au automatisés de cuisine
-	Evaluer la conformité des produits culinaires aux normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
-	Créer des plats ou des présentations culinaires nouvelles ou originales.
Documents à transmettre : L'envoi du CV et d'une lettre de motivation est obligatoire