Offre d'emploi : SECOND CUISINE
Organisme de rattachement : Service du commissariat des armées (SCA)
Versant : Fonction Publique de l'Etat
Métier : Responsable de production culinaire
Catégorie : Catégorie B (profession intermédiaire)
Statut du poste : Vacant
Nature de l'emploi : Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
Durée du poste : 05/12/2024
Localisation : Manche (50)
Lieu d'affectation : RUE DE L'ABBAYE
50100 CHERBOURG EN COTENTIN
Télétravail :  Non
Management :  Oui
Temps plein :  Oui
Date de vacance de l'emploi : 28/02/2023
Compétences attendues : - CONNAISSANCES DES PRODUITS ALIMENTAIRES
- TECHNIQUES CULINAIRES EN RESTAURATION COLLECTIVE
- CONNAISSANCE DES BONNES PRATIQUES D'HYGIENE (BPH)
- RESPECT DES PRINCIPES DE LA SURETE ALIMENTAIRE FOOD DEFENSE
- ELABORATION DES MENUS
- TECHNIQUES CULINAIRES EN RESTAURATION GASTRONOMIQUE
- GESTION DES AGENDAS ET DES PLANNINGS
- TRAVAIL EN EQUIPE

Documents à transmettre : L'envoi du CV et d'une lettre de motivation est obligatoire