Offre d'emploi : Cuisinier responsable de production froide (H/F) H/F
Employeur : LE CENTRE HOSPITALIER DE MACON (Ets support du GHT Bourgogne Méridionale situé au sud du département de Saône et Loire, autoroutes A6/A40, gare TGV 1 h 40 de Paris et de Marseille – 70km de Lyon)
Organisme de rattachement : Centre Hospitalier de Macon
Versant : Fonction Publique Hospitalière
Métier : Cuisinière / Cuisinier ou commise / commis
Catégorie : Catégorie C (employé)
Statut du poste : Vacant
Nature de l'emploi : Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
Nature de contrat : CDI
Localisation : Saône et loire (71)
Lieu d'affectation : 350 Boulevard Louis Escande 71000  MACON 
Niveau d'études : Niveau 3 Diplômes équivalents au CAP/BEP
Télétravail :  Non
Management :  Oui
Date de vacance de l'emploi : 01/03/2024
Compétences attendues : Connaissances requises : 
•	Hygiène et sécurité (maitrise).
•	Technique culinaire (maitrise).
•	HACCP (maitrise).
•	Loi Egalim et ses enjeux (Connaissances approfondies)
•	Management (opérationnel)
•	Maitrise des outils informatiques Word et Excel

Capacité à :
•	Arbitrer et/ou décider entre différentes propositions, dans un environnement donné
•	Élaborer et argumenter des scénarii/ des solutions acceptables à des problèmes relevant de son
•	domaine de compétence et de son secteur
•	Évaluer, développer et valoriser les compétences de ses collaborateurs
•	Piloter, animer / communiquer, motiver une ou plusieurs équipes
•	Planifier, organiser, répartir la charge de travail et allouer les ressources pour leur réalisation
•	Traduire les orientations, plans d'actions et moyens de réalisation en activités quotidiennes
Documents à transmettre : L'envoi du CV et d'une lettre de motivation est obligatoire