Offre d'emploi : Directeur adjoint des restaurants universitaires ESSIE de Marne-La-Vallée H/F
Organisme de rattachement : CROUS de l'Académie de Créteil
Versant : Fonction Publique de l'Etat
Métier : Responsable qualité en restauration collective
Catégorie : Catégorie B (profession intermédiaire)
Statut du poste : Vacant
Nature de l'emploi : Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
Nature de contrat : CDD d'1 an
Localisation : Seine et Marne (77)
Date de vacance de l'emploi : 13/01/2025
Compétences attendues : Savoirs :

· Connaissance et application des règles d'hygiène et de sécurité.

· Connaissance des règles budgétaires et comptables.

· Connaissance des règles de management et de gestion du personnel.

· Notions d'entretien des bâtiments et des installations techniques.

· Connaissance du monde universitaire et des missions des CROUS.

· Maîtriser la règlementation en matière d'hygiène alimentaire dans le domaine de la restauration collective.

· Maîtriser les règles d'élaboration d'un budget, les règles de gestion financières et comptables ainsi que les règles en matière d'achats publics.

Savoir-faire :

· Maîtriser l'organisation du travail.

· Maîtriser les outils Microsoft office et les logiciels « métiers ».

· Connaissance des méthodes d'animation d'équipe.

· Capacité d'analyse, de synthèse et d'adaptation aux changements.

· Capacité à analyser, anticiper, à s'organiser et à rendre compte.

· Assurer la gestion des ressources humaines : direction et animation d'équipes.

Savoir-être :

· Aptitude au management.

· Disponibilité.

· Compétences relationnelles.

· Rigueur, méthode, discrétion et loyauté.