Offre d'emploi : CHEF DE CUISINE
Organisme de rattachement : Etat-major des armées
Versant : Fonction Publique de l'Etat
Métier : Chargée / Chargé de restauration, d'intendance
Catégorie : Catégorie C (employé)
Statut du poste : Susceptible d'être vacant 
Nature de l'emploi : Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
Durée du poste : 28/06/2024
Localisation : Gironde (33)
Lieu d'affectation : 112 BOULEVARD DU MARECHAL LECLERC
33000 BORDEAUX
Télétravail :  Non
Management :  Non
Temps plein :  Oui
Date de vacance de l'emploi : 01/10/2024
Compétences attendues : - SENS DES RELATIONS HUMAINES
- ANIMATION D'UN GROUPE DE TRAVAIL
- TECHNIQUES CULINAIRES EN RESTAURATION GASTRONOMIQUE
- ELABORATION DES MENUS
- TECHNIQUES DE STOCKAGE EN RESTAURATION HOTELLERIE ET LOISIRS
- CONSTRUCTION DU PLAN DE MAITRISE SANITAIRE (PMS)
- CONNAISSANCE DES BONNES PRATIQUES D'HYGIENE (BPH)
- ORGANISATION D'UN SERVICE DE RESTAURATION COLLECTIVE
- UTILISATION ET ENTRETIEN DES MATERIELS DE RESTAURATION COLLECTIVE
- CONNAISSANCES DES PRODUITS ALIMENTAIRES

Documents à transmettre : L'envoi du CV et d'une lettre de motivation est obligatoire