Offre d'emploi : SECOND DE CUISINE 1B/32
Organisme de rattachement : Service de Santé des Armées (SSA)
Versant : Fonction Publique de l'Etat
Métier : Cuisinière / Cuisinier ou commise / commis
Catégorie : Catégorie C (employé)
Statut du poste : Vacant
Nature de l'emploi : Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
Durée du poste : 04/12/2024
Localisation : Var (83)
Lieu d'affectation : 2 BOULEVARD SAINTE ANNE
83000 TOULON
Télétravail :  Non
Management :  Oui
Temps plein :  Oui
Date de vacance de l'emploi : 01/11/2024
Compétences attendues : - ANIMATION D'UN GROUPE DE TRAVAIL
- CONNAISSANCE DES BONNES PRATIQUES D'HYGIENE (BPH)
- ELABORATION DES MENUS
- TECHNIQUES CULINAIRES EN RESTAURATION COLLECTIVE
- TECHNIQUES DE STOCKAGE EN RESTAURATION HOTELLERIE ET LOISIRS
- UTILISATION ET ENTRETIEN DES MATERIELS DE RESTAURATION COLLECTIVE
- CONNAISSANCES DES PRODUITS ALIMENTAIRES
- ORGANISATION D'UN SERVICE DE RESTAURATION COLLECTIVE
- PRIORISATION
- RESPECT DES PRINCIPES DE LA SURETE ALIMENTAIRE FOOD DEFENSE

Documents à transmettre : L'envoi du CV et d'une lettre de motivation est obligatoire