Offre d'emploi : Second de cuisine à la cuisine centrale du Crous de Nice H/F
Employeur : Le Crous de Nice Toulon est un établissement public de l'Etat opérateur de la vie étudiante en charge des services dédiés aux étudiants.
Organisme de rattachement : CROUS Nice - Toulon
Versant : Fonction Publique de l'Etat
Métier : Responsable qualité en restauration collective
Catégorie : Catégorie B (profession intermédiaire)
Statut du poste : Vacant
Nature de l'emploi : Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
Nature de contrat : CDI
Localisation : Alpes Maritimes (06)
Niveau d'études : Niveau 3 Diplômes équivalents au CAP/BEP
Niveau d'expérience min. requis : Confirmé
Télétravail :  Non
Management :  Oui
Temps plein :  Oui
Date de vacance de l'emploi : 28/08/2024
Compétences attendues : Savoir-faire culinaire

Connaissances approfondies et adaptées à une cuisine centrale dans le domaine alimentaire ( techniques de conservation, de conditionnement et de reconditionnement et d'assemblage) et d'hygiène alimentaire
 Aptitude à manager une équipe,

Savoir cuisiner en cuisine centrale (liaison froide)

Management d'équipes de terrain et plus particulièrement dans le domaine de la restauration

Capacité à se former à l'utilisation des logiciels métier

 Savoir être

Disponibilité Dynamisme Rigueur

Sens du dialogue Travail en équipe
Documents à transmettre : L'envoi du CV et d'une lettre de motivation est obligatoire