Offre d'emploi : Chef-fe de cuisine / cuisinier-ère (H / F) H/F
Employeur : CROUS d'AIX-MARSEILLE-AVIGNON 
Organisme de rattachement : CROUS Aix-Marseille-Avignon
Versant : Fonction Publique de l'Etat
Métier : Cuisinière / Cuisinier ou commise / commis
Catégorie : Catégorie B (profession intermédiaire)
Statut du poste : Vacant
Nature de l'emploi : Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
Nature de contrat : CDI
Localisation : Bouches du Rhône (13)
Télétravail :  Non
Management :  Oui
Temps plein :  Oui
Date de vacance de l'emploi : 01/12/2024
Compétences attendues : 
- Savoir-faire culinaire,
- Connaissance des techniques de conservation, de conditionnement et reconditionnement et d'assemblage,
- Connaissance des matériels et des nouveaux modes de restauration,
- Connaissance des règles d'hygiène générale, hygiène et diététique alimentaires, et des normes de sécurité en
vigueur,
- Maîtrise de l'organisation du travail,
- Connaissances des règles de gestion des personnels ouvriers,
- Aptitude aux méthodes de direction et d'animation d'une équipe,
- Maîtrise à utiliser un programme informatique et logiciels « métiers»,
- Connaissance du processus des achats,
- Connaissance des dispositifs d'économie d'énergie
Documents à transmettre : L'envoi du CV et d'une lettre de motivation est obligatoire