Offre d'emploi : CHEF DE CUISINE H/F
Employeur : CROUS DE POITIERS
Organisme de rattachement : CROUS Poitiers
Versant : Fonction Publique de l'Etat
Métier : Responsable qualité en restauration collective
Catégorie : Catégorie B (profession intermédiaire)
Statut du poste : Vacant
Nature de l'emploi : Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
Nature de contrat : CDD d'1 an
Localisation : Charente (16)
Lieu d'affectation : 15, rue Guillaume VII Le Troubadour – BP 629 86022 Poitiers Cedex
Niveau d'études : Niveau 3 Diplômes équivalents au CAP/BEP
Télétravail :  Non
Management :  Oui
Temps plein :  Oui
Date de vacance de l'emploi : 01/01/2024
Compétences attendues : - Savoir-faire culinaire.

- Connaissance des règles d'hygiène générale, hygiène et diététique alimentaires et normes de sécurité en vigueur.

- Connaissance des techniques de conservation, de conditionnement et de reconditionnement et d'assemblage.

- Aptitude à manager une équipe.

- Connaissance des méthodes d'animation d'une équipe.

- Connaissance des matériels et des nouveaux modes de restauration.

- Préparation et mise en œuvre des fiches techniques.
Documents à transmettre : L'envoi du CV et d'une lettre de motivation est obligatoire