Offre d'emploi : CHEF DE CUISINE 3B/23
Organisme de rattachement : Service de Santé des Armées (SSA)
Versant : Fonction Publique de l'Etat
Métier : Cuisinière / Cuisinier ou commise / commis
Catégorie : Catégorie B (profession intermédiaire)
Statut du poste : Susceptible d'être vacant 
Nature de l'emploi : Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
Durée du poste : 21/07/2023
Localisation : Var (83)
Lieu d'affectation : 2 BOULEVARD SAINTE ANNE
83000 TOULON
Télétravail :  Oui
Management :  Oui
Temps plein :  Non
Date de vacance de l'emploi : 16/06/2023
Compétences attendues : - ANIMATION D'UN GROUPE DE TRAVAIL
- ELABORATION DES MENUS
- TECHNIQUES CULINAIRES EN RESTAURATION COLLECTIVE
- TECHNIQUES DE STOCKAGE EN RESTAURATION HOTELLERIE ET LOISIRS
- UTILISATION ET ENTRETIEN DES MATERIELS DE RESTAURATION COLLECTIVE
- CONNAISSANCES DES PRODUITS ALIMENTAIRES
- CONNAISSANCE DES BONNES PRATIQUES D'HYGIENE (BPH)
- ORGANISATION D'UN SERVICE DE RESTAURATION COLLECTIVE
- RESPECT DES PRINCIPES DE LA SURETE ALIMENTAIRE FOOD DEFENSE
- CONSTRUCTION DU PLAN DE MAITRISE SANITAIRE (PMS)

Documents à transmettre : L'envoi du CV et d'une lettre de motivation est obligatoire