Offre d'emploi : SECOND DE CUISINE H/F H/F
Employeur : CROUS DE POITIERS
Organisme de rattachement : CROUS Poitiers
Versant : Fonction Publique de l'Etat
Métier : Responsable d'un service de restauration collective ou d'un site de distribution des repas
Catégorie : Catégorie B (profession intermédiaire)
Statut du poste : Susceptible d'être vacant 
Nature de l'emploi : Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
Nature de contrat : CDD d'1 an
Localisation : Charente (16)
Lieu d'affectation : 15, rue Guillaume VII Le Troubadour – BP 629 86022 Poitiers Cedex
Niveau d'expérience min. requis : Confirmé
Télétravail :  Non
Temps plein :  Oui
Date de vacance de l'emploi : 01/01/2024
Compétences attendues : - Savoir-faire culinaire.
- Connaissance des règles d'hygiène générale, hygiène et diététique alimentaires et normes de sécurité en vigueur.
- Connaissance des techniques de conservation, de conditionnement et de reconditionnement et d'assemblage.
- Aptitude à manager une équipe.
- Connaissance des méthodes d'animation d'une équipe.
- Connaissance des matériels et des nouveaux modes de restauration.
- Mise en œuvre des fiches techniques
Documents à transmettre : L'envoi du CV et d'une lettre de motivation est obligatoire