Offre d'emploi : Adjoint technique chargé du suivi du marché à gestion déléguée restauration collective H/F
Employeur : Maison d'arrêt de Fleury-Mérogis/Centre de détention
Organisme de rattachement : Direction de l'administration pénitentiaire - DISP PARIS
Versant : Fonction Publique de l'Etat
Métier : Chargée / Chargé de restauration, d'intendance
Catégorie : Catégorie C (employé)
Statut du poste : Vacant
Nature de l'emploi : Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
Localisation : Essonne (91)
Management :  Non
Temps plein :  Oui
Date de vacance de l'emploi : 01/08/2023
Compétences attendues : CONNAISSANCES
- Maitriser le métier de cuisinier ainsi que les règles d'hygiène et de sécurité en cuisine
- Disposer de connaissances de base en diététique et nutrition
- Avoir des connaissances de base des outils informatiques
(rédaction de courriels, utilisation de Excel, Word et ISIS)

SAVOIR FAIRE ET SAVOIR ETRE
- Qualités d'analyse et d'organisation
- Capacité à animer une équipe et à évaluer ses capacités
- Capacité à évaluer les compétences individuelles et professionnelles des personnes détenues
- Aptitudes pédagogiques à transmettre des savoir-faire professionnels
- Sens de la relation humaine
- Rigueur dans le comportement et dans l'exécution du travail
- Capacités à répondre aux situations d'urgence (gestion des aléas techniques et humains)