Offre d'emploi : GERANT RESTAURATION
Organisme de rattachement : Service du commissariat des armées (SCA)
Versant : Fonction Publique de l'Etat
Métier : Chargée / Chargé de restauration, d'intendance et de production culinaire
Catégorie : Catégorie B (profession intermédiaire)
Statut du poste : Vacant
Nature de l'emploi : Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
Durée du poste : 20/04/2023
Localisation : Aude (11)
Lieu d'affectation : SITE BRAM LA LAUZETTE
11310 VILLEMAGNE
Télétravail :  Non
Management :  Oui
Temps plein :  Non
Date de vacance de l'emploi : 01/06/2023
Compétences attendues : - ORGANISATION D'UN SERVICE DE RESTAURATION COLLECTIVE
- REGLES, PROTOCOLES ET PROCEDURES D'UN DOMAINE
- CONSTRUCTION DU PLAN DE MAITRISE SANITAIRE (PMS)
- RESPECT DES PRINCIPES DE LA SURETE ALIMENTAIRE FOOD DEFENSE
- MANAGEMENT
- ORGANISATION D'UN SERVICE DE RESTAURATION COLLECTIVE
- GESTION DES COUTS RESTAURATION ET LOISIRS
- UTILISATION DES LOGICIELS DE BUREAUTIQUE

Documents à transmettre : L'envoi du CV et d'une lettre de motivation est obligatoire