Offre d'emploi : SECOND DE CUISINE H/F
Employeur : CROUS AIX MARSEILLE AVIGNON
Organisme de rattachement : CROUS Aix-Marseille-Avignon
Versant : Fonction Publique de l'Etat
Métier : Responsable de production culinaire
Catégorie : Catégorie B (profession intermédiaire)
Statut du poste : Susceptible d'être vacant 
Nature de l'emploi : Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
Nature de contrat : CDI
Localisation : Bouches du Rhône (13)
Lieu d'affectation : 31 avenue Jules Ferry 13621 Aix-en-Provence Cedex 1
Télétravail :  Non
Management :  Oui
Temps plein :  Oui
Date de vacance de l'emploi : 01/02/2024
Compétences attendues : Compétences attendues :

-  Savoir-faire culinaire,

-  Connaissance des règles d'hygiène générale, hygiène et diététique alimentaires et normes de sécurité en vigueur,

-  Connaissance des techniques de conservation, de conditionnement et de reconditionnement et d'assemblage,

-	Aptitude à manager une équipe,
-	Connaissance des méthodes d'animation d'une équipe,
-	Connaissance des matériels et des nouveaux modes de restauration,
- Mise en œuvre des fiches techniques.
Documents à transmettre : L'envoi du CV et d'une lettre de motivation est obligatoire