Offre d'emploi : Responsable d'activité des cafétérias /  Responsable d'un service de restauration collective H/F Crous 
Employeur : Crous de Montpellier-Occitanie
Organisme de rattachement : CROUS de Montpellier
Versant : Fonction Publique de l'Etat
Métier : Responsable d'un service de restauration collective ou d'un site de distribution des repas
Catégorie : Catégorie B (profession intermédiaire)
Statut du poste : Vacant
Nature de l'emploi : Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
Nature de contrat : CDI
Localisation : Hérault (34)
Lieu d'affectation : 75 avenue Augustin Fliche montpellier
Management :  Oui
Temps plein :  Oui
Date de vacance de l'emploi : 01/10/2023
Compétences attendues : Connaissances : 

•	Savoir-faire culinaire,

Compétences opérationnelles : 

•	Connaissance des techniques de conservation, de conditionnement et reconditionnement et d'assemblage,
•	Connaissance des matériels et des nouveaux modes de restauration,
•	Connaissance des règles d'hygiène générale, hygiène et diététique alimentaires, et des normes de sécurité en vigueur,
•	Maîtrise de l'organisation du travail,
•	Connaissances des règles de gestion des personnels ouvriers,
•	Aptitude aux méthodes de direction et d'animation d'une équipe,
•	Maîtrise à utiliser un programme informatique et logiciels « métiers »,
•	Connaissance du processus des achats,
•	Connaissance des dispositifs d'économie d'énergie.

Compétences comportementales : 

•	Sens de l'organisation
•	Savoir diriger une équipe
•	Capacité d'adaptation
•	Capacité à travailler en équipe
Documents à transmettre : L'envoi du CV et d'une lettre de motivation est obligatoire