Offre d'emploi : RESPONSABLE RESTAURATION H/F
Employeur : Centre Hospitalier de la Région de Saint-Omer
Organisme de rattachement : Centre Hospitalier de la région de Saint-Omer
Versant : Fonction Publique Hospitalière
Métier : Cuisinière / Cuisinier
Catégorie : Catégorie B (profession intermédiaire)
Statut du poste : Vacant
Nature de l'emploi : Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
Nature de contrat : CDI
Localisation : Pas de Calais (62)
Lieu d'affectation : ROUTE DE BLENDECQUE BP 60357 HELFAUT 60505 SAINT OMER
Niveau d'études : Niveau 5 Diplômes de niveau bac +2
Niveau d'expérience min. requis : Débutant
Temps plein :  Oui
Date de vacance de l'emploi : 01/09/2022
Compétences attendues : 	Connaissances générales requises :
•	Techniques culinaires
•	Diététique
•	Hygiène, sécurité, environnement
•	Marchés, produits et fournisseurs

	Connaissances particulières requises :
•	Communication, relations interpersonnelles
•	Encadrement de personnel
•	Gestion administrative, économique et financière
•	Logiciel dédié de commandes de repas et de gestion des stocks
•	Référentiels qualité
•	Connaissances en informatique : Word, Excel 
•	Connaissances des marchés publics

	Compétences professionnelles requises (savoir-faire, savoir-être) :
SAVOIR-FAIRE :
•	Compétences professionnelles requises (savoir-faire, savoir-être) :
•	Sens de l'organisation, rigueur, autonomie, disponibilité, souplesse, qualité relationnelle
•	Piloter, animer/communiquer, motiver l'équipe
•	Evaluer, développer et valoriser les compétences de ses collaborateurs
•	Organiser les activités et coopérer avec les différents acteurs
•	Traduire la stratégie en orientations, en plans d'actions et en moyens de réalisation
•	Fixer des objectifs, mesures les résultats et évaluer les performances collectives et/ou individuelles
•	Planifier, organiser, répartir la charge de travail et allouer les ressources pour leur réalisation
•	Arbitrer et/ou décider entre différentes propositions dans un environnement donné
•	Concevoir, piloter et évaluer un projet/un processus relevant de son domaine de compétence
•	Etablir, évaluer, optimiser un budget relatif à son domaine de compétence

Documents à transmettre : L'envoi du CV et d'une lettre de motivation est obligatoire