Offre d'emploi : Chef de cuisine H/F
Employeur : Intendance de l'hôtel de "Beistegui" - rattaché à l'hôtel du Petit Monaco (55 rue Saint-Dominique)
Organisme de rattachement : Sous-direction des sites historiques et des transports (SDSHT)
Versant : Fonction Publique de l'Etat
Métier : Cuisinière / Cuisinier
Catégorie : Catégorie B (profession intermédiaire)
Statut du poste : Vacant
Nature de l'emploi : Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
Localisation : Paris (75)
Niveau d'études : Niveau 4 Baccalauréat
Niveau d'expérience min. requis : Confirmé
Spécialisation : Accueil, hôtellerie, tourisme
Management :  Oui
Date de vacance de l'emploi : 15/09/2022
Compétences attendues : Vous avez des compétences managériales avérées et d'excellentes connaissances des procédures HACCP et de sécurité, vous faîtes preuve d'une grande pédagogie et avez un goût pour transmettre vos connaissances.
- Bac pro ou BTS cuisine souhaitable
- Expérience professionnelle avérée au sein de cuisines, idéalement en intendances ministérielles,
- Très bonnes connaissances sur l'alimentation et la cuisine,
- Très bonnes connaissances des règles de stockage, conservation et approvisionnement des matières premières.