Offre d'emploi : Cuisinier(ère) H/F
Employeur : Institut Agro Montpellier (Site de Florac)
Organisme de rattachement : Institut Agro Montpellier
Versant : Fonction Publique de l'Etat
Métier : Chargée / Chargé de prestation hôtellière
Catégorie : Catégorie C (employé)
Statut du poste : Vacant
Nature de l'emploi : Emploi ouvert uniquement aux contractuels
Nature de contrat : CDD d'1 an
Localisation : Lozère (48)
Niveau d'études : Niveau 3 Diplômes équivalents au CAP/BEP
Télétravail :  Non
Management :  Non
Temps plein :  Non
Date de vacance de l'emploi : 01/09/2022
Compétences attendues :  Connaître les produits par famille et les arts culinaires

• Connaître et maîtriser les règles d'hygiène et de sécurité (HACCP)

• Avoir des connaissances en nutrition (équilibre alimentaire), cuisine végétarienne, produits locaux et sous signes officiels de qualité

• Connaître la réglementation en vigueur concernant la restauration collective

•	Organiser le poste de travail
•	Maîtriser les techniques de confection des plats à partir des denrées brutes ou de produits semi-élaborés
•	Être rigoureux
•	Être autonome
•	Gérer les stocks
•	Savoir travailler en équipe
•	Faire preuve de bonne qualité relationnelle et disponibilité, adaptabilité
•	Savoir utiliser les outils informatiques de base serait un plus
Documents à transmettre : L'envoi du CV et d'une lettre de motivation est obligatoire