Offre d'emploi : Responsable de production à la cuisine centrale H/F
Employeur : Le Crous de Nice Toulon est un établissement public de l’Etat opérateur de la vie étudiante en charge des services dédiés aux étudiants.
Organisme de rattachement : CROUS Nice - Toulon
Versant : Fonction Publique de l'Etat
Métier : Responsable de production et de qualité culinaire
Catégorie : Catégorie B (profession intermédiaire)
Statut du poste : Vacant
Nature de l'emploi : Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
Localisation : Alpes Maritimes (06)
Niveau d'études : Niveau 3 Diplômes équivalents au CAP/BEP
Niveau d'expérience min. requis : Confirmé
Télétravail :  Non
Management :  Oui
Temps plein :  Oui
Date de vacance de l'emploi : 22/08/2022
Compétences attendues : Savoir

Connaissances approfondies et adaptées à une cuisine centrale dans le domaine alimentaire et d'hygiène alimentaire

 Savoir Faire

Savoir cuisiner en cuisine centrale (liaison froide)

Management d'équipes de terrain et plus particulièrement dans le domaine de la restauration

Connaissance des logiciels VEM et GARONE ou formation dispensée à la prise de poste

 Savoir être

Disponibilité Dynamisme Rigueur

Sens du dialogue Travail en équipe
Documents à transmettre : L'envoi du CV et d'une lettre de motivation est obligatoire