Offre d'emploi : Chef(fe) de cuisine H/F
Employeur : Intendance de l'hôtel de Castries
Organisme de rattachement : Sous-direction des sites historiques et des transports (SDSHT)
Versant : Fonction Publique de l'Etat
Métier : Cheffe / Chef d'équipe
Catégorie : Catégorie B (profession intermédiaire)
Statut du poste : Vacant
Nature de l'emploi : Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
Localisation : Paris (75)
Niveau d'études : Niveau 4 Baccalauréat
Niveau d'expérience min. requis : Confirmé
Spécialisation : Accueil, hôtellerie, tourisme
Management :  Oui
Date de vacance de l'emploi : 01/09/2022
Compétences attendues : Vous avez une vraie sensibilité artistique et des compétences managériales avérées et d'excellentes connaissances des procédures HACCP et de sécurité, vous faîtes preuve d'une grande pédagogie et avez un goût pour transmettre vos connaissances.
- Expérience professionnelle avérée au sein de cuisines, idéalement en intendances ministérielles,
- Très bonnes connaissances sur l'alimentation et la cuisine,
- Très bonnes connaissances des règles de stockage, conservation et approvisionnement des matières premières.