Offre d'emploi : Premier Maître d'hôtel H/F
Employeur : Direction des services administratifs et financiers
Sous-direction des sites historiques et des transports
Service de l'intendance du Premier ministre
Organisme de rattachement : Sous-direction des sites historiques et des transports (SDSHT)
Versant : Fonction Publique de l'Etat
Métier : Cheffe / Chef d'équipe
Catégorie : Catégorie B (profession intermédiaire)
Statut du poste : Vacant
Nature de l'emploi : Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
Localisation : Paris (75)
Niveau d'études : Niveau 4 Baccalauréat
Niveau d'expérience min. requis : Expert
Management :  Oui
Date de vacance de l'emploi : 01/08/2022
Compétences attendues : De formation diplômante (Bac pro ou BTS) dans le domaine de l'hôtellerie, vous disposez d'expériences significatives (15 années) en tant que chef(fe) de rang, assistant(e) maître d'hôtel ou maître d'hôtel, idéalement en intendance ministérielle, en ambassade, en préfecture, salle à manger privée ou Maison Bourgeoise.
Vous maîtrisez l'application des règles d'hygiène et de sécurité HACCP, des techniques de services, et avez déjà eu la charge managériale de commis de rangs ou autres.
Vous disposez également d'une connaissance en œnologie et vous maîtrisez l'anglais à l'oral et à l'écrit.
Dynamique, ponctuel(le) et discret(ète), vous aimez le travail en équipe et savez gérer votre stress dans des situations d'urgence ou imprévues.