Idée : Réduire la pollution et manger mieux
Catégorie : Environnement
Périmètre : Tout Paris
Descriptif : Un jour végétarien par semaine dans les cantines de toutes les collectivités de la ville, par exemple le jeudi, en écho à la campagne belge nommée Jeudi Veggie. La production de viande est un des secteurs les plus polluants du monde, bien plus que celui des transports (20 kg de céréales et 10.000 litres d'eau sont nécessaires à la production d'un seul kilo de boeuf), de plus, la surconsommation actuelle de viande est responsable de nombreux maux dont le traitement coûte cher à la société (maladies cardio-vasculaires, diabète, surpoids, cancers du système digestif). L'idée est donc d'instaurer un jour végétarien équilibré dans les cantines des écoles et des entreprises municipales afin de sensibiliser et habituer les parisiens à se nourrir de manière plus saine, plus éthique, et plus respectueuse de l'environnement.
Situation actuelle : Actuellement, la consommation de viande est beaucoup plus forte que ce que notre santé et notre planète peut supporter. Les français consomment près de 90 kg de viande par personne et par an, contre seulement 16 kg en 1960. Cette surconsommation devient un réel problème de santé publique, de pollution et la source de plus en plus grandes inégalités dans le monde.
Déjà expérimenté : http://www.jeudiveggie.be/comment_et_pourquoi
Résultat : Non retenu