Le Greenstronome
Adresse : 7 Rue Des Carmes, 13200 Arles
Classements : Restaurateur de Qualité / Collège culinaire de France; Maître Cuisinier de France / Association des Maîtres Cuisiniers de France; Membre Gourméditerrannée / Gourméditerrannée; Sélection Michelin / Guide Michelin; Bottin Gourmand / Bottin Gourmand; Gault&Millau / Gault&Millau
Depuis plus de 15 ans, ce maître cuisinier de France met un point d’honneur à sublimer le végétal. Cette gastronomie imaginative, de haute volée et de caractère, ayant pour base le « vert », il la nomme la Greenstronomie.