Flamant Rose
Adresse : Camargue 184 Rue des Peupliers Blanc  (sur RD 37), 13123 Arles
Classements : Maître Restaurateur / Association Française des Maîtres Restaurateurs; Accueil Vélo / France Vélo Tourisme; Parc Naturel Régional / Fédération des Parcs Naturels Régionaux de France; Restaurateur de Qualité / Collège culinaire de France; Restaurant Gourmand / Logis; Signataire de la Charte de la bouillabaisse / Charte de la bouillabaisse; Membre du Conservatoire Grand Sud des Cuisines de Terroir / Conservatoire Grand Sud des Cuisines de Terroir; Bottin Gourmand / Bottin Gourmand; Gault&Millau / Gault&Millau
Au Flamant Rose, les poissons, les coquillages et la viande de taureau sont à l'honneur ainsi que tous les produits de terroir (fruits et légumes)