L'AMBASSADE
Adresse : 22 boulevard de Verdun, 34500 Béziers
Classements : Vignobles & Découvertes / Label Vignobles & Découvertes
Une grande table de Béziers ! Spécialités : Goujonnette de Sole juste raidie, barigoule à l'huile d'olive et Sépions - Trapèze de fine purée de Châtaignes et Pardailhan, brochette de Saint-Jacques bretonne à la plancha, huile de Truffe et balsamico - Ris d'Agneau rôtis, risotto de Sylvestres et crémeux de Poulette. 
Restaurant distingué dans les guides Michelin, Gault et Millau et Pudlowski.