LA MAISON CASTET
Adresse : 58 Avenue de la Gare, 31220 Martres-Tolosane
Classements : Tables et auberges de France / Tables et Auberges de France; Table de prestige / Tables et Auberges de France; Bottin Gourmand / Bottin Gourmand
Face à la gare, ce restaurant entièrement rénové affiche un style contemporain chic, avec un mobilier fabriqué en France et une terrasse très prisée en été. Le chef Florent Cluzel propose une cuisine de saison déclinée en menus uniques qui valorisent les produits du Pays de Comminges. On apprécie la lotte au chorizo de porc noir et riquette, le thon rouge de ligne grillé au citron noir ou encore le cheesecake à l’abricot et romarin. En été, un menu autour du homard. Belle carte des vins, accueil et service attentionnés.