LA MINOTERIE
Adresse : 16 Quai Riquet, 31290 Gardouch
Au cœur du Lauragais, à 35 km au sud-est de Toulouse, Gardouch abrite une ancienne minoterie au bord du Canal du Midi.
Issus d’horizons divers, s'est fondée l'association Canal Coop' pour redonner vie à cette friche laissée à l'abandon depuis plusieurs décennies.