AUBERGE DU VIEUX PUITS
Adresse : 5 avenue Saint Victor, 11360 Fontjoncouse
Classements : Maître Restaurateur / Association Française des Maîtres Restaurateurs; Vignobles & Découvertes / Label Vignobles & Découvertes; Tables et auberges de France / Tables et Auberges de France; Restaurateur de Qualité / Collège culinaire de France; Sélection Michelin / Guide Michelin; 3 étoiles Michelin / Guide Michelin
C'est à Fontjoncouse, au coeur des Corbières, que Gilles Goujon vous fait partager sa passion pour la gastronomie et son amour de la région. Ses cartes de plus en plus imaginatives sont basées sur les produits du terroir.
Pour accompagner ses menus en accord mets et vins, une cave de près de 900 références de vins dont 80% de vins du Languedoc.
Réunion professionnelle possible grâce à une salle de restaurant de 70 couverts en salle et une salle de réunion.
Hôtel de 12 chambres.
En 2010, Gilles Goujon a décroché une troisième étoile au Guide Michelin.