Vale Douro
Adresse : Hameau de Cayssac, 46240 Montfaucon
Dominique Viard est un oléiculteur qui produit et presse son huile d'olive au Portugal, qu'il ramene dans le Lot à Montfaucon pour être assemblée et conditionnée. Cette dernière étape est la plus délicate, et celle qui rend cette huile si raffinée. Les grands chefs se l’arrachent…
Durant l’été 2020 en Grèce, il a décroché deux médailles d’or au concours international des huiles d’olive.