Le colombier ou pigeonnier
Adresse : Avenue du Pigeonnier, 30190 Garrigues-Sainte-Eulalie
C'est le plus ancien édifice conservé (1630). 
Construit par le seigneur de Gaude, peut-être illégalement d’où un conflit avec la communauté et procès. Privé de toiture pour le rendre inutilisable. Voûté, il devient hangar agricole après la Révolution.