DOMAINE FONTANILLE HAUT
Adresse : Fontanille Haut, 11800 Laure-Minervois
Classements : Agriculture Biologique / Agriculture Biologique; Vignobles & Découvertes / Label Vignobles & Découvertes
Le Domaine Fontanille Haut se situe à 5 kilomètres de la commune de Laure dans le Minervois, à 20 minutes de la Cité Médiévale à Carcassonne.
Le Domaine s’étend sur une superficie de 30 hectares dont 8 hectares de vignes. Le vignoble est conduit en agriculture biologique afin de mieux préserver notre environnement.
Le Domaine produit des vins rouges, un rosé et un blanc, ainsi que de la Carthagène, vin de liqueur de la région Occitanie.
Les cépages :Carignan, Syrah, Grenache noir, Grenache blanc, Cinsault , Maccabeu-Vermentino.
Joan Fournil, vigneron et moniteur de VTT diplômé BE, propose des activités oenotouristiques à partir du Domaine :
• Visite du Domaine, commentée (sentier entre vignes et garrigue, explication de la culture du vignoble en bio)
• Balade à vélo, accompagnée (dégustation des vins du Domaine accompagnée de produits locaux)