LE COCHON DU MADRES
Adresse : 5, rue Picho Canié, 11140 Escouloubre
Classements : Bienvenue à la ferme / Bienvenue à la ferme
Bienvenue à la Ferme du Cochon du Madres, au cœur des Pyrénées audoises, dans le petit hameau d'Escouloubre.

La ferme du Cochon du Madres élève des porcs fermiers  en plein air et des vaches gasconnes. Elodie et Guillaume ont repris la ferme familiale en 2024.
Ils vous accueillent et vous feront découvrir les saveurs de leurs charcuteries traditionnelles de montagne ainsi que leur vie d'éleveur. Vous pourrez visiter la ferme, vous restaurer dans leur ferme auberge et être hébergé dans leurs chambres d'hôte, ou gîte.

Vente directe à la ferme  du lundi au vendredi matin de 9 h à 12 h. Samedi et dimanche ouvert pendant l’ouverture de l’Auberge
Lieux de vente : marché de Formiguères le samedi matin, marché des Angles le mardi matin et le jeudi soir (en été), boutique de produits locaux du BIT d'Axat et de L'Oulibo à Bize-Minervois.