LA TABLE FERMIÈRE
Adresse : 2 hameau de Villelongue, 11170 Saint-Martin-le-Vieil
Classements : Maître Restaurateur / Association Française des Maîtres Restaurateurs; Tables et auberges de France / Tables et Auberges de France; Restaurateur de Qualité / Collège culinaire de France
A quelques pas de l'Abbaye de Villelongue, site Pays Cathare. Table gourmande, cuisine raffinée , cassoulet gastronomique sur commande uniquement 72 h à l'avance. 
Le menu (en 2 choix) change tous les mois et fait appel aux produits de saison (3 formules : 2 plats (le midi hors week-end), 3 ou 4 plats). Menu enfant
Agréable terrasse en été, feu de cheminée en hiver. 
Soirées dîner-concert régulières.
L'établissement propose aussi d'accueillir des journées séminaires, repas de travail (mise à disposition d'une salle de réunion avec accès Wifi, écran vidéo projecteur, terrasse privative).
Ce restaurant convient aussi aux repas de famille (mariage, anniversaire, baptême communion..).
Uniquement  sur réservation.