L'ALTER-NATIVE
Adresse : 12 Rue Boieldieu, 34500 Béziers
En plein cœur de Béziers Gilles Goujon vous ouvre les portes de son restaurant étoilé : L'alter-native. 
Le concept du restaurant : l'aquaponie. Il s'agit d'allier  l'élevage de poisson et la culture des légumes, des produits issus de la permaculture et du jardin pédagogique.