CHÂTEAU MASSAMIER LA MIGNARDE
Adresse : Massamier La Mignarde, 11700 Pépieux
Le Château Massamier La Mignarde est un domaine viticole de 80 ha, implanté depuis l'ère romaine au pied de la Montagne Noire, au coeur de l'ancienne Vicomté de Minerve, c'est-à-dire le Minervois historique, et dans le cru Minervois La Livinière. A 40 minutes en voiture de Carcassonne et 15 minutes de Minerve.

Les amateurs se souviendront que sa cuvée Domus Maximus 2000 a été élue Meilleur Vin du monde dans sa catégorie, ainsi que meilleur vin rouge français à l'International Wine Challenge en 2005.

Aujourd'hui, et depuis près de 15 ans, le domaine plante des arbres au sein du vignoble pour restaurer l’écosystème naturel de la vigne : la lisière des forêts. Plus besoin d'irrigation ni de traitement des vignes, elles ont leur propre immunité naturelle !

Visite guidée des vignes avec le vigneron (explication du sol, du climat, de la technique de culture) et du bâti historique, suivie d’une dégustation des vins du domaine au sein du chai historique du 18e siècle.
Egalement vente de produits annexes produits au domaine (confitures, jus de raisin et huile d’olives), et visites sur mesure pour les groupes (à partir de 10 personnes).

Ces prestations ont lieu tous les jours du lundi au samedi de 9h00 à 12h30 et de 14h00 à 19h00.