AUBERGE DU DOMINICAIN
Adresse : 14 avenue du Lauragais, 11290 Montréal
Classements : Auberge de Village / Tables et Auberges de France
Située au pied de la Collégiale, sur une promenade ombragée, dans un ancien affenage, l'Auberge du Dominicain permet de déguster, au gré des saisons, les meilleurs produits des terroirs de l’Aude. 

Cette auberge au charme rustique et authentique propose une cuisine familiale traditionnelle favorisant des recettes locales et ancestrales accompagnées des meilleurs crus de la région.