Cévennes en ses veines
Adresse : 16 avenue du Général De Gaulle, 30100 Alès
Le restaurant travaille autour des spécialités Cévenoles et de saison, le tout fait maison. Tripes Alésiennes, caillettes Cévenoles, charcuteries, gibiers, cèpes et truffes. Le  soir, spécialités viandes grillées au feu de bois.