LE CLOS DE MAUZAC
Adresse : Chemin de garrigue plane, 11200 Camplong-d'Aude
Classements : Vignobles & Découvertes / Label Vignobles & Découvertes
Le Clos de Mauzac est né d’une envie simple : créer un lieu chaleureux où l’on partage une cuisine sincère, inspirée du terroir et des voyages. Le chef, Mickaël, originaire de Guadeloupe et fort d’un parcours riche — de restaurants traditionnels à des établissements reconnus par le Gault & Millau — mêle produits locaux, épices d’ailleurs et souvenirs culinaires dans des plats authentiques et généreux.

Installé entre vignes et garrigue, le restaurant rend hommage au cépage Mauzac, emblème du terroir audois. Ici, on cuisine avec le cœur, on accueille comme à la maison, et chaque plat raconte une histoire de passion, de rencontres et de partage.