ANCIENNE MAISON D'ARRÊT - HÔTEL LA PRISON
Adresse : Place des Albigeois, 34500 Béziers
Avec sa remarquable architecture du XIXe siècle, accrochée à flanc de colline, cette prison a accueilli des détenus jusqu'en 2009. Sa réhabilitation audacieuse en hôtel-restaurant en 2023 a su conserver l'esprit des lieux.