CHÂTEAU PIERRE GUILLAUME
Adresse : 1 montée du château, 11220 Tournissan
Classements : Vignobles & Découvertes / Label Vignobles & Découvertes
Au Château Pierre Guillaume, Bastien Roux vous parlera en occitan de ses vins, de ses cépages traditionnels et des atypiques, des choix d’une pratique culturale respectueuse des traditions et de l’environnement, pour une dégustation aux couleurs militantes suivies, si vous le désirez par la visite du chai attenant.
Bastien a repris la suite de son père et constitue la 6ème génération de viticulteurs à exploiter les vignes du Château. 

Vous pourrez découvrir la production par :
- Une visite des parcelles de vignes et présentation des différents cépages,
- Participer à une journée "vigneron d'un jour" et découvrir les différents travaux de la vigne (taille, vendange).

Au Château, découvrez également La Taverne Vigneronne : 
- Repas incluant la dégustation des vins (Rouge, Rosé, Blanc et Carthagène à la table - sur réservation,
- Soirées à thème - une fois par mois à l'occasion des événements du calendrier viticole (vin nouveau, Saint Vincent, Réveillon,  soirée artistique...).