CHÂTEAU LES CARRASSES BRASSERIE
Adresse : Lieu dit Les Carrasses, 34310 Quarante
Classements : Vignobles & Découvertes / Label Vignobles & Découvertes; Qualité Tourisme / Qualité Tourisme
Brasserie proposant une cuisine méditerranéenne réinventée exclusivement basée sur des produits frais locaux. Le menu change fréquemment en fonction des meilleures opportunités du marché.

Les repas sont servis dans le salon conservant certains traits de son passé, notamment les piliers en fonte ainsi que les voûtes aux plafonds.