MOULIN À PAPIER DE BROUSSES
Adresse : 5 chemin de Cambou, 11390 Brousses-et-Villaret
Classements : Qualité Tourisme / Qualité Tourisme
A 20 mns au nord de Carcassonne, venez découvrir la magie du papier fait main dans le dernier moulin en activité de la Région Occitanie. Visite commentée sur l'histoire du papier et sa fabrication, les machines anciennes (piles hollandaises, meuleton) et les moteurs hydrauliques (roue à augets, turbine).
Démonstration de fabrication de papier à la forme à main. 
Après la visite, petits et grands peuvent réaliser leurs feuilles de papier qu'ils emportent après la séance. L'activité s'appuie sur le désir de perpétuer et de transmettre des savoir-faire, en produisant des papiers faits main. Ainsi, chaque jour, des feuilles de papier réalisées à la forme à main à partir de chiffons, crottin de cheval... sortent de l'atelier.
Le moulin est ouvert 363 jours par an (sauf 1er janvier et 25 décembre).