DOMAINE D'AUSSIÈRES
Adresse : RD 613 Route de l'Abbaye de Fontfroide, 11100 Narbonne
Classements : Agriculture Biologique / Agriculture Biologique; Vignobles & Découvertes / Label Vignobles & Découvertes
Aussières à 5 KM de Narbonne et 3 KM de Fontfroide s’étend sur 550 ha avec en son centre un vignoble de 180 ha en agriculture biologique. Les chais sont aménagés dans les anciennes caves du domaine dont l’histoire remonte au Moyen Âge, et qui fut propriété de l’abbaye Fontfroide. Entouré de garrigues, d’oliveraies et de collines boisées, le domaine, très attaché à la biodiversité, est doté d’une réserve de la ligue de protection des oiseaux.