La ferme du Guial
Adresse : 23 route de Lacaze Longuecep, 81530 Viane
Le veau des Monts de Lacaune naît d’un savoir-faire ancestral, qui combine les meilleures races à viande et un mode d’élevage naturel (herbage et lait) pour redonner à la viande de veau couleur et goût, ce qu’elle avait perdu.