DOMAINE DE SAINT CELS
Adresse : Hameau de Castelbouze, 34360 Saint-Chinian
Saint-Cels c’est avant tout une histoire de famille, histoire qui commence en 1970 dans le sud de la France, quand Henri Calas le grand-père acquiert le domaine de Saint-Cels. 
Etienne Rouanet son petit-fils lui succède et s’attache à cultiver la vigne d'une manière "traditionnelle" tout en respectant l'écologie des sols.