HÔTEL DE FRANCE
Adresse : 2 avenue Frédéric Mistral, 11400 Castelnaudary
Classements : Accueil Vélo / France Vélo Tourisme; Tables et auberges de France / Tables et Auberges de France; 3 étoiles / Classement officiel des hébergements touristiques
L’Hôtel de France restaurant cassoulet de Castelnaudary vous accueille dans son nouveau cadre et met à votre disposition 17 chambres entièrement équipées (avec bain ou douche, toilettes séparées, TV TNT, Canal +, WIFI) et son vaste garage fermé.
L’établissement est sensible aux questions relatives au développement durable en matière d’économie d’énergie, de gestion économique de l’eau et de tri des déchets.

L'établissement est centenaire, de nombreuses célébrités l'ont fréquenté, en atteste le livre d'or qui date des années 30. On ne peut d'ailleurs s'empêcher de citer entre autres Sacha Guitry disant : "Le cassoulet de Castelnaudary était si bon, qu'en le mangeant j'ai cru me manger moi-même !"