Les Tourtières de Sophie
Adresse : GAEC de Gigeot Gigeot Est 1670 route de Laborie, 47150 Laussou
Lorsqu'on évoque le patrimoine gastronomique du Sud-Ouest, on pense à beaucoup de spécialités mais très rarement à la tourtière.  
La tourtière, c'est un gâteau sucré à base de pommes cuites parfumées à l’eau de vie de prune et au rhum, recouvertes de pétales de pâte étirée très finement à la main