Moulins et meuniers en 1801
Organisation : Ministère de la Culture
Licence : Licence Ouverte / Open Licence version 2.0
Fréquence de mise à jour : notPlanned
Mots-clés : 19e-siecle,archives,culture,economie,femme,histoire,individu,ministeredelaculture,moulin,premier-empire

Trois enquêtes sur les moulins à farine sont diligentées par l'Etat entre l'an II (1794) et 1809. L'enquête de l'an X (1801) concerne plus spécifiquement l'approvisionnement de Paris. Les réponses comportent, en plus des informations économiques et statistiques attendues, la liste des meuniers. Cette enquête ne concerne que 8 départements (Aisne, Eure, Eure-et-Loir, Loiret, Marne, Oise, Seine, Seine-et-Marne et Seine-et-Oise), représentant tout de même 5157 moulins.  
  
Le jeu de données mis à disposition est issu d'un index nominatif élaboré dans les années 1990 par M. Illaire ([consultable en ligne](https://www.siv.archives-nationales.culture.gouv.fr/siv/IR/FRAN_IR_058838)). Sont répertoriées, pour chaque moulin, les informations suivantes : 

  * nom du meunier ;
  * prénom du meunier (le cas échéant) ;  

  * commune d'exercice ;
  * département ;  

  * type de moulin (à eau ou à vent) ;  

  * nom du moulin ;
  * observations éventuelles ;
  * URL de la notice sur le portail des Archives nationales ;
  * cote.



Un meunier pouvant être propriétaire de plusieurs moulins, un individu peut avoir plusieurs entrées.