Déchets dans les cantines
Organisation : Saint-Quentin (Aisne)
Licence : Licence Ouverte / Open Licence version 2.0
Fréquence de mise à jour : daily
Couverture temporelle : 2023-06-26 – 2023-06-30

Le projet "Surveillance des Déchets en Cantines" vise à minimiser le gaspillage alimentaire dans les cantines scolaires et professionnelles en utilisant des capteurs de poids innovants. Ces capteurs, placés sous les poubelles de déchets, mesurent le poids des déchets produits chaque jour.

Ces données sont ensuite collectées et analysées pour fournir un aperçu détaillé du gaspillage alimentaire quotidien. Cela permet aux gestionnaires des cantines de comprendre quelles sont les portions de nourriture qui sont les plus souvent jetées et d'ajuster les quantités servies en conséquence.

L'objectif est de sensibiliser à la question du gaspillage alimentaire et de fournir des données tangibles qui peuvent aider à élaborer des stratégies efficaces pour le réduire. En fin de compte, ce projet a le potentiel de générer des économies significatives, tant du point de vue environnemental qu'économique.