Résultats des contrôles officiels sanitaires : dispositif d'information « Alim’confiance »
Organisation : Région Île-de-France
Licence : Licence Ouverte / Open Licence version 2.0
Mots-clés : alimentation,commerce,controle-sanitaire,hygiene,restaurant,vie-economique-innovation

Publication des résultats des contrôles officiels réalisés en sécurité sanitaire des aliments depuis le 1er mars 2017. 

Les mentions relatives aux 4 niveaux d'hygiène : 

  * **Niveau d'hygiène très satisfaisant** : établissements ne présentant pas de non-conformité, ou présentant uniquement des non-conformités mineures.   
  

  * **Niveau d'hygiène satisfaisant** : établissements présentant des non-conformités qui ne justifient pas l’adoption de mesures de police administrative mais auxquels l’autorité administrative adresse un courrier de rappel de la réglementation en vue d’une amélioration des pratiques.   
  

  * **Niveau d'hygiène à améliorer** : établissements dont l'exploitant a été mis en demeure de procéder à des mesures correctives dans un délai fixé par l'autorité administrative et qui conduit à un nouveau contrôle des services de l’État pour vérifier la mise en place de ces mesures correctives.   
  

  * **Niveau d'hygiène à corriger de manière urgente** : établissements présentant des non-conformités susceptibles de mettre en danger la santé du consommateur et pour lesquels l'autorité administrative ordonne la fermeture administrative, le retrait, ou la suspension de l'agrément sanitaire.



[Accéder aux données nationales](https://dgal.opendatasoft.com/explore/dataset/export_alimconfiance)