AGRIBALYSE - Détail par ingrédient
Organisation : ADEME
Licence : Licence Ouverte / Open Licence version 2.0
Fréquence de mise à jour : biennial

Version : **AGRIBALYSE® v3.2**

AGRIBALYSE® est une base de données de référence des indicateurs d'impacts environnementaux des produits agricoles produits en France et des produits alimentaires consommés en France.
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Ces données ont vocation à contribuer à la transition environnementale des systèmes agricoles et alimentaires. Elles sont fondées sur la [méthode de l’Analyse du Cycle de Vie (ACV)](https://doc.agribalyse.fr/documentation/les-donnees/methodologie-acv), qui fournit des indicateurs d’impacts environnementaux des produits, incluant toutes les étapes (du champ à l’assiette) et les différents enjeux (climat, eau, air, sol…). Elles sont construites à partir d'un certains nombres d'hypothèses et selon un cadre méthodologique précis.
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Ces données scientifiques nécessitent d'être adaptées en fonction de leur contexte et des utilisateurs. **Il est nécessaire de [prendre connaissance du "Guide d'utilisateur"](https://doc.agribalyse.fr/documentation/utiliser-agribalyse/precautions-et-conditions-dusage) pour éviter les contre-sens ou des usages inadaptés**.
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Plus largement une large [documentation](https://doc.agribalyse.fr/documentation) est disponible et garantie la transparence des travaux. Ces travaux innovants sont évolutifs et des améliorations et mises à jour auront lieu les prochaines années. Toutes les informations et contacts : www.agribalyse.fr

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Plusieurs jeux de données sont disponibles sur le [dataverse AGRIBALYSE](https://entrepot.recherche.data.gouv.fr/dataset.xhtml?persistentId=doi:10.57745/XTENSJ) : 
* un tableur pour les produits alimentaires prêts à être consommés
* plusieurs tableurs pour les produits agricoles bruts (sortie ferme) : un tableur pour les produits agricoles conventionnels, un tableur pour les produits agricoles biologiques, et un tableur spécifique relatif à l'aliment
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