Caractéristiques des EA avec une activité d'élevage selon le fait d'avoir accueilli la première installation d'un ou de plusieurs chefs d'exploitation entre 2010 et 2020 par orientation de production

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Ce jeu de données a été créé dans le cadre d’une étude sur la diversité des modèles d’installation en élevage en France entre 2010 et 2020.

Il présente les caractéristiques des EA ayant au moins une activité d’élevage (> 2 UGB alimentation totale de la même espèce) sur les variables suivantes : taille de l’EA (UGB/ETP, SAU/ETP, UGB totaux, SAU), caractéristiques de la main d’œuvre (nombre d’ETP hors prestation, part des ETP salariés, part de femmes cheffes d’EA, statut juridique), niveau de spécialisation (part de la production végétale, diversité des espèces animales), pratiques d’alimentation des animaux (chargement, part de maïs fourrager dans les surfaces fourragères, part de prairies permanentes dans les surfaces fourragères), l’engagement dans des démarches de qualité (label bio, Signes de la qualité et de l’origine, transformation à la ferme et vente en circuit court).

Les EA sont différenciées selon le fait qu’au moins l’un des chefs d’exploitation se soit installé entre 2010 et 2020 ou non (BFF = Beginning Farmers’Farms et EFF = Earlier Farmers’Farms).

Les orientations de production ont été définies en s’inspirant de la typologie INOSYS (simplifiée, en respectant le principe de hiérarchisation des ateliers, adaptée pour le seuil de 2UGB alimentation totale).

Les données ont été produites à partir des données du recensement agricole 2020 et de la base de données Cotisants non salariés de la MSA 2010-2020.

Ce jeu de données comporte 3 tableaux :

1\) Un comptage du nombre d’EA par orientation de production selon le fait que l’un des chefs d’exploitation se soit installé entre 2010 et 2020 (BFF) ou non (EFF). Format ods.

2\) Une comparaison des BFF et EFF sur les variables décrites précédemment. Format odt.

3\) Une comparaison des BFF et EFF différenciées selon leur orientation de production (pour les bovins lait, bovins viande, caprins, porcins) sur les variables décrites précédemment. Format odt.

This dataset was created as part of a study on the diversity of farming installation models in France between 2010 and 2020.

It presents the characteristics of farms (EA) with at least one livestock activity (> 2 LU total feed) based on the following variables: size of the farm (LU/FTE, UAA/FTE, total LU, UAA), workforce characteristics (number of FTE excluding external services, proportion of salaried FTE, proportion of women farm managers, legal status), level of specialization (proportion of plant production, diversity of animal species), animal feeding practices (stocking rate, share of maize fodder in fodder areas, share of permanent grassland in fodder areas), commitment to quality initiatives (organic certification, Quality and Origin labels, on-farm processing and direct sales).

The farms are categorized based on whether at least one farm manager began their farming activity between 2010 and 2020 (BFF = Beginning Farmers’ Farms) or not (EFF = Earlier Farmers’ Farms).

Production orientations were defined following the INOSYS typology (simplified, production unit hierarchy, adapted for the 2 LU total feed threshold).

The data were generated from the 2020 Agricultural Census data and the Non-Salaried Contributors database of the MSA (Mutualité Sociale Agricole) 2010-2020.

This dataset includes 3 tables:

1. A count of the number of farms by production orientation according to whether one of the farm managers settled on the farm between 2010 and 2020 (BFF) or not (EFF). ODS format.
2. A comparison of BFF and EFF based on the previously described variables. ODT format.
3. A comparison of BFF and EFF differentiated by their production orientation (for dairy cattle, beef cattle, goats, and pigs) based on the previously described variables. ODT format.


Mots-clés : agriculture
Fréquence de mise à jour : punctual
Début de la couverture temporelle : 2009-12-31
Fin de la couverture temporelle : 2020-12-30