Data-Gouv-ML/catalogue-des-donnees-Sql-Lite huggingface dataset:
Quantité de déchets produits et triés par habitant et par an
Organisation : Ville de Paris

L’indicateur représente la quantité annuelle de déchets ménagers et assimilés collectés par le service public de gestion des déchets. Cette quantité est ramenée au nombre de parisien.

Cette quantité concerne les ordures ménagères résiduelles (déchets non triés) et les collectes sélectives (déchets triés) : biodéchets, multimatériaux, emballages en verre et déchets occasionnels.

Les données sont issues du Rapport Annuel sur le prix et la qualité du service public de prévention et de gestion des déchets ménagers et assimilés à Paris. Ce rapport est produit chaque par la Direction de la Propreté et de l’Eau.

En 2022, la production de déchets ménagers et assimilés par habitants est en baisse de 3,3 % par rapport à l’année 2019. En comparaison à 2021, la quantité de déchets à Paris est en hausse de 5,8 %. Ce chiffre doit toutefois être nuancé au regard de la crise sanitaire qui avait fortement réduit l’activité économique et touristique, en 2020 et 2021. Les tonnages d’ordures ménagères résiduelles ont baissé de 9 % vis-à-vis de 2019 alors ceux des multimatériaux et du verre progressent respectivement de 9,7 % et de 1,4 %. Les erreurs de tri baissent également de 25,48 % en 2021 à 22,53 % en 2022.

Mots-clés : dechets,environnement,poubelle
Proportion de produits alimentaires BIO servis dans les restaurants collectifs municipaux et départementaux
Organisation : Ville de Paris

Cet indicateur mesure la proportion des achats labellisés biologiques dans la valeur d’achat hors taxes des repas servis dans les restaurants collectifs de la Ville de Paris. Le calcul est basé sur les données transmises par les gestionnaires de restauration collective : crèches, écoles, collèges, restaurant du personnel de la Ville de Paris, EHPAD, restaurants solidaires et Emeraude, établissements d’aide sociale à l’enfance. L’obligation réglementaire est d'atteindre les 20% au 1er janvier 2022. Le Plan Alimentation Durable 2022-2027 fixe un objectif de 75% de produits biologiques d’ici 2027 dans l’ensemble des établissements de la restauration collective parisienne. 

La part d’alimentation issue de l’agriculture biologique dans les repas servis en restauration collective municipale et départementale était de 35 % en 2019, elle est de 45% en 2024 (part de la valeur hors taxes des achats alimentaires). L’objectif fixé par le Plan Alimentation durable de la Ville de Paris est de 75% de bio en 2027.

L’indicateur est suivi depuis 2019. En effet, 2019, le calcul se faisait sur le volume des denrées. En 2020 et 2021, il n’y a pas eu de collecte des données en raison des conditions sanitaires. En 2022 la donnée collectée n’est pas exploitable car elle représente moins de 50% des gestionnaires. Depuis 2023, le choix a été fait d’étudier cet indicateur en part de la valeur hors taxes des achats alimentaires, pour un meilleur suivi et une cohérence au regard des objectifs réglementaires nationaux.

Mots-clés : alimentation,alimentation-biologique,cantines,environnement,produits-biologiques
Nombre total d'espèces observées entre 2010 et 2020 (flore, champignons/lichens, faune)
Organisation : Ville de Paris

Cet indicateur rend compte des observations réalisées sur une période de 10 ans, comprise en 2010 et 2020. Près de 2800 espèces sauvages ont pu ainsi être observées : 

  * Flore : 831 espèces dont 771 plantes à fleurs, 20 fougères et prêles, 3 conifères et 37 mousses et hépatiques. 
  * Champignons/lichens : 350 espèces dont 319 champignons et 31 lichens. 
  * Faune :1618 dont 1132 insectes. 



L’Atlas de la Nature publié en 2020 recense le nombre d’espèces observées à Paris entre 2010 et 2020. 

  


Pour la flore l’observation se fait essentiellement entre mars et septembre. 

Pour la faune, les périodes d’observations sont très variables selon les espèces et leur rythme de vie.

Mots-clés : animaux,biodiversite,champignons,environnement,especes,nature,plantes
Indice de canopée
Organisation : Ville de Paris

**Définition**

La canopée correspond à l’étage supérieur des arbres : il s’agit de l’ensemble des couronnes feuillées ou houppiers de tous les arbres d’un territoire. 

Ainsi, l’indice de canopée d’une ville représente le pourcentage de la surface occupée par cette canopée par rapport à la surface totale de la ville. Pour le calculer, il faut définir une hauteur au-dessus de laquelle on prend en compte l’ensemble des espaces occupés par les arbres : la plupart des métropoles (et c’est le cas de Paris) ont choisi la hauteur de 3 mètres, qui permet de prendre en compte l’ensemble des arbres de petit, moyen et grand développement.

**Principes généraux pour calculer l’indice de canopée**

Pour calculer l’indice de canopée, il est nécessaire de disposer d’une cartographie la plus précise possible de l’ensemble de la végétation située au-dessus de 3m sur le territoire de la commune. Pour réaliser cette cartographie, 2 types d’informations sont nécessaires :

  * Une couche cartographique permettant de repérer l’ensemble des points où il y a de la végétation. Cette détection est faite à l’aide de données infrarouges : en effet, la chlorophylle – présente principalement dans les feuilles - absorbe la partie rouge du spectre lumineux, ce qui permet ainsi de repérer la végétation.



  * Une couche cartographique permettant de repérer la hauteur de tous les points du territoire et ainsi d’en extraire les points situés au-dessus de 3 mètres. Ces hauteurs peuvent être calculées soit par des prises de vue LIDAR (sorte de radar embarqué lors des prises de vue aériennes), soit en utilisant directement des modèles numériques de hauteur transmis par l’Institut National de l’information Géographique et forestière (IGN) ou le Centre National d’Études Spatiales (CNES).



La combinaison de ces 2 couches permet ainsi d’obtenir une cartographie de l’ensemble des points de végétation situés à une hauteur supérieure à 3 mètres.

Mots-clés : arbres,biodiversite,canopee,environnement,ombrage,surface-ombragee