Restaurant Solidaire AKADY ouvert à tous et accessible aux plus démunis
Catégorie : Santé, solidarités
Quartier : Villejean - Beauregard
Adresse : Villejean Beauregard, Rennes, France
Résumé : AKADY, restaurant solidaire pour venir en aide aux plus démunis. Un lieu de rencontre et d’échange qui célèbre "la Diversité et l’Altérité"
Description : Ville cosmopolite, Rennes a vu sa population augmenter ces dernières années. On constate une forte population migrante venue des quatre coins du monde. Aussi, les migrants sub-sahariens sont fortement représentés. Le constat se fait au centre-ville, dans les transports publics etc. En outre, cette situation a fait naître à travers la ville beaucoup de restaurants de types kebab, chinois, Grec, Turc, Pizza, aux prix raisonnables, au grand bonheur de la population rennaise. Cependant, à ce jour, il n’existe aucun restaurant spécialisé « saveurs du monde » proposant des prix accessibles à tous. Ainsi, l’Association Ivoire Espoir se propose, à travers son restaurant solidaire "AKADY", de répondre à cette demande en confectionnant des repas de Tchêp, de Maffé (sauce arachide) ou de Yassa à un prix de 8 euros et 10 euros le repas au lieu de 15 à 20 euros dans les autres restaurants africains.Aussi, AKADY se voudrait un restaurant qui accueille tout le monde en particulier des personnes à faible revenu comme les étudiants, les migrants, les sans-abris, les sans-emploi etc.
Objectifs/motivations : AKADY tente d’apporter une réponse au besoin de se restaurer à moindre coût, qui est jusqu’ici mal satisfait. Aujourd’hui, très peu de restaurant sont accessibles pour toutes les catégories sociales confondues mise à part les chaines de fast-food tels que McDonald et d’autres, qui ne sont pas des plus saines. En effet, le constat montre que les restaurants traditionnels semblent organiser une sorte d’exclusion car ils sont inaccessibles pour la catégorie sociale des plus modestes. Nombreuses sont les personnes qui souhaitent prendre des repas copieux, mais qui sont contraintes d’y renoncer par manque de ressources financières, comme ont pu le confirmer les différents échanges et interviews réalisés auprès de personnes habitant les quartiers. Nous souhaitons à travers ce projet démocratiser d’autres moyens de se restaurer à moindre coût en permettant principalement aux personnes les plus démunies d’accéder à la gastronomie africaine mais aussi à une population diverse et variée, dont les âges sont confondus autant que les cultures.Au-delà de rendre accessible les repas au plus grand nombre, nous souhaitons créer un cadre favorisant la rencontre et le lien social. Nous misons sur la diversité culturelle. Au travers les repas, notre concept de restaurant solidaire permet de se retrouver ou se découvrir. Ces rencontres peuvent naturellement se prolonger en extérieur et avoir un impact social important.Le restaurant serait alors considéré comme un point de départ à la rencontre. Aussi, l’ouverture à toute catégorie de personnes permettra de créer des discussions enrichissantes sur de vastes sujets (culturels, professionnels, personnels etc). Nous sommes convaincus que chacun peut apporter à l’autre de par ses expériences, sa culture, son origine etc.Pour conclure, notre démarche est de créer du plaisir, du lien social, des échanges interculturels et lutter contre l’exclusion sociale pour les personnes en situation de précarité, et ce à travers une restauration à moindre coût et exotique.Concept AKADY :Objectifs :DIMENSION SOCIALE :Créer un cadre propice à la mixité sociale et au bien vivre ensembleAvoir un espace convivial et disposition spécifique favorisant l’échangeLutter contre l’exclusion et les discriminationsRéduire des inégalités sociales ( accessible aux plus démunis)Développer des partenariats et coopération avec les acteurs du territoireMettre en place le concept "repas suspendu"DIMENSION ECONOMIQUE :Participer à l’insertion socioprofessionnelle des plus démunisAméliorer le pouvoir d’achat en proposant des plats à bas prixCréer des emplois locauxParticiper au développement économique territorial de la Métropole RennaiseDIMENSION ENVIRONNEMENTALE :Lutter contre le gaspillage (distribution des invendus)Utiliser les voies circuits courts (utilisation majorité de produits en circuits courts et de proximité)Utiliser des produits majoritairement écoresponsables.
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