Ferme-distillerie du Petit-Fahys, actuellement écomusée du Pays de la Cerise
Adresse : 206 Le Petit Fahys, 70220 Fougerolles-Saint-Valbert, France
Commune : FOUGEROLLES ST VALBERT
Département : Haute-Saône
Région : Bourgogne-Franche-Comté
Domaines : ["Patrimoine"],["Patrimoine"]
Sous-domaines : ["Musée"],["Monument et Architecture"]
Types : ["Situé dans une zone rurale","Sciences et techniques"],["Édifice d'artisanat, du commerce et du tertiaire","Maison, appartement, atelier de personnes célèbres"]
Labels : ["Musée de France"],["Monument historique inscrit"]
Année d'obtention du label : ["2003"],["1984"]
Accessibilité : ouvert
Conditions d'ouverture : saisonnière, de jour
Description : Comment, d’une activité complémentaire de l’agriculture, la production d’eau de cerise devient industrielle. Et comment cette industrialisation donne naissance à toute une économie de tonnellerie, de verrerie, d’embouteillage, de vannerie, de transport, etc. Le tout dans un contexte d’évolution de techniques mais aussi d’évolution de la consommation d’alcool et de la législation. Plusieurs alambics sont exposés à l'écomusée du pays de la cerise : distillerie moderne, alambics à vapeur alambic d'eau de framboises., Maison de maître construite en 1829, et dans laquelle se sont succédés neufs occupants, tous producteurs d’eau de cerise, ou kirsch. Demeure mi-rurale mi-bourgeoise, ateliers de distillerie, maison des domestiques… cet ensemble témoigne des ambitions de son propriétaire.
Source : ["Ministère de la Culture - Direction générale des Patrimoines - Service des musées de France"],["Médiathèque de l'architecture et du patrimoine"]