Projet ANR-10-ALIA-0013 – PRESAGE : Augmentation de l’efficacité de la renutrition chez le patient âgé : restauration du statut nutritionnel et conséquences fonctionnelles et locomotrices.
Programme : Alimentation et industries alimentaires (ALIA) 2010
Année de financement : 2010
Coordinateur du projet : Monsieur ROLLAND YVES (CTRE HOSPITALIER UNIVERSITAIRE TOULOUSE)
Partenaires : Institut des Neurosciences Paris Saclay; CENTRE HOSPITALIER UNIVERSITAIRE DE TOULOUSE; Institut national de la recherche agronomique; Entreprise autre que TPE ou PME; Aix-Marseille université; Université Lille 2 - Droit et Santé
Montant : 899841.0 euros
Date de début : 2011
Durée : 36 mois
Résumé : Le vieillissement est un mécanisme physiologique lié à une perte progressive des capacités fonctionnelles. Ces modifications concourent chez les personnes âgées à l’augmentation de la fragilité et à la réduction des performances physiques et cognitives. Le vieillissement expose donc à une perte d'autonomie synonyme de risque accru de malnutrition, de traitements lourds, d’une réduction de la qualité de vie et de coûts d’hospitalisation augmentés. Dans ce contexte, la malnutrition est un facteur majeur à considérer. 
Les capacités physiques dépendent d’interactions fortes et coordonnées entre plusieurs mécanismes physiologiques mettant en jeu différents systèmes (nerveux, squelettiques, musculaires). Le vieillissement et la malnutrition ont des effets péjoratifs sur les capacités fonctionnelles de ces systèmes. 
Il n'existe actuellement aucune différence dans la gestion de la malnutrition entre des patients âgés et des patients plus jeunes. En effet, des compléments nutritionnels spécifiquement dédiés aux personnes âgées souffrant de malnutrition ne sont pas encore disponibles. De nouveaux produits spécifiques semblent cependant nécessaires puisque l’efficacité de la réalimentation a été démontrée moindre chez le sujet âgé comparativement au sujet jeune. En outre, les besoins nutritionnels sont différents. Les cliniciens gériatres ont donc besoin de nouvelles approches pour une gestion plus efficace de la malnutrition. 
L'objectif du projet PRESAGE est d'étudier l'efficacité d'un complément nutritionnel oral spécifique sur l'amélioration des capacités fonctionnelles et de l’autonomie des personnes âgées dénutries. 
Le programme est articulé en 5 tâches inter-dépendantes. Les produits testés dans ce programme contiennent un mélange de nutriments ayant une action sur la fonction et la masse musculaire, osseuse et une action anti-inflammatoire et sur la cognition. Nous prévoyons une action synergique de ces composés pour améliorer l'activité fonctionnelle des patients âgés dénutris. Ce concept est nouveau car il rassemble différents nutriments ayant chacun des effets bénéfiques connus. A partir de la définition de ce produit, le projet est organisé pour répondre à plusieurs questions. L'objectif de la première partie (tâche 1) est d'évaluer la biodisponibilité du produit chez le patient âgé dénutri. Dans une seconde tâche (tâche 2), le complément nutritionnel sera proposé à des sujets âgés dénutris institutionnalisés dans le but d'évaluer son effet sur l'état nutritionnel, la cognition, les capacités fonctionnelles et l’autonomie. Pour aller plus loin dans les mécanismes, nous prévoyons de renourrir des rats âgés dénutris avec soit la formule complète, soit chacun des composés et d'évaluer les effets métaboliques et fonctionnelles sur différents tissus comme le muscle squelettique, l’os et le cerveau (tâches 3 et 4). Le projet permettra à des scientifiques issus d’organismes publiques et de structures privées de travailler ensemble sur un programme ambitieux visant à évaluer l'intérêt potentiel d'un nouveau concept nutritionnel pour les personnes âgées dénutries. Par conséquent, les résultats de cette étude seront communiqués et transférés aux communautés industrielles et scientifiques, sous la forme de communications orales et d'articles (tâche 5). Enfin, ces données pourraient s’avérer d’un intérêt industriel certain et, par conséquent, permettre la commercialisation à court terme d’un complément nutritionnel innovant basé sur cette nouvelle formulation et spécifiquement dédié aux sujets âgés dénutris.