Influencia del ultrasonido en la extracción de compuestos bioactivos de Piper aduncum L.
Journal: Código Científico Revista de Investigación
Year: 2025

Este estudio evaluó la eficiencia de la extracción de polifenoles totales de Piper aduncum L. mediante dos métodos: extracción convencional sin asistencia de ultrasonido y extracción asistida por ultrasonido. Los resultados mostraron que la concentración de polifenoles totales varió entre 0,15 ± 0,02 y 0,85 ± 0,02 g EAG/100 g ms en las extracciones sin ultrasonido, mientras que, con asistencia de ultrasonido, el rango fue significativamente mayor, entre 0,45 ± 0,03 y 2,10 ± 0,09 g EAG/100 g ms.