Journal: Food Industry
Year: 2020

РефератОсведомленность потребителей об энергетической ценности вин позволяет более осознанно подходить к выбору винопродукции с учетом принципов рационального питания.Чрезмерное потребление алкогольных напитков может нести угрозу здоровью человека.Цель проведенных авторами исследований заключалась в определении энергетической ценности разных типов вин методом, разработанным Международной ассоциацией официальных химиков-аналитиков.В винах определяли физико-химические показатели: объемную долю эти