COMPARATIVE ANALYSIS OF THE CONTENT OF NITRATES IN THE PLANT PRODUCTS OF THE AGRO-INDUSTRIAL COMPLEX OF THE REGION
Journal: VESTNIK RIAZANSKOGO GOSUDARSTVENNOGO AGROTEHNOLOGICHESKOGO UNIVERSITETA IM P A KOSTYCHEVA
Year: 2021

Проблема и цель. Цель исследования заключалась в проведении сравнительной токсикологической оценки продукции агропромышленного комплекса по содержанию нитратов. Методология. В статье рассматривается методика определения содержания нитратов с помощью портативного нитрат-тестера с целью мониторинга и установления токсикологической безопасности растительной пищевой продукции для населения. Объектом исследований явилась растительная продукция АПК. Исследования были проведены в условиях кафедры ветер