sou · H5B359 · 2017-06-20 00:00:00 — Enligt förordningen innebar alltså tillståndskravet beträffande alkoholhaltiga preparat att dessa inte fick importeras och säljas i landet utan att först ha blivit godkända. Beträffande alkoholhaltiga preparat, som inte var avsedda för förtäring, gällde att de i princip måste vara denaturerade.29 Förordningen om försäljning av teknisk sprit och alkoholhaltiga preparat anslöt sig i huvudsak till den då gällande ordningen.30 Rättslig utveckling fram till nuvarande alkohollag Fram till och med var det Kontrollstyrelsen som svarade för kontrollen över försäljningen av alkoholhaltiga preparat. 1971 tog över tillstånds- och tillsynsuppgifterna.31 skedde en ändring genom vilken förordningen blev lagen (1961:181) om försäljning av teknisk sprit och alkoholhaltiga pre- parat (LFT).32 tog över tillstånds- och tillsyns- uppgifterna som vissa förändringar gjordes i LFT, främst rörande teknisk sprit. Det uttryckliga angivandet i lagen att kontrollmyndigheten skulle se till att försäljningen inte gav anled- ning till missbruk togs också bort. Att detta skulle innebära att syftet ändrades kan dock inte utläsas av förarbetena och framgår inte heller i övrigt. Det kan vara värt att notera att det var såväl alkoholhaltiga preparat som inte var avsedda att förtäras som pre- parat som var avsedda att förtäras som var underkastade kontroll i syfte att förhindra missbruk eller andra olägenheter.33 Tillstånds- givning och annan prövning enligt LFT sköttes från 29Se bl.a. prop. 1989/90:99 s. 11 och prop. 1993/94:136 s. 14. 1961 nr 122 s. 34 f. 31Se lagen (1970:912) med anledning av inrättande. 33SOU 2000:60 s. 68. till dess att den nuvarande alkohollagen trädde i kraft av Läkemedelsverket.34 I propositionen till alkohollagen (2010:1622) konstaterade man att det huvudsakliga syftet bakom LFT var detsamma som syftet bakom alkohollagen (1994:1738), nämligen att försöka förebygga missbruk och andra alkoholpolitiska olägenheter. Båda lagarna hade alltså sin grund i alkoholpolitiska överväganden. Alkohollagen regle- rade formerna för försäljning av alkoholdrycker för konsumtion. LFT fyllde funktionen att hindra att teknisk sprit och alkoholhaltiga preparat missbrukades eller i övrigt konsumerades som surrogat för alkoholdrycker. Regeringen menade att övervägande skäl talade för att bestämmelserna i skulle arbetas in i alkohollagen. Det främsta skälet var att en placering i alkohollagen tydliggjorde sam- bandet med övriga alkoholpolitiskt motiverade regler och syftet att skydda folkhälsan.35 I den departementspromemoria som föregick propositionen konstaterades att det framstod som motsägelsefullt att det i LFT angavs att handeln med alkoholhaltiga preparat var fri som försäljning av ett visst preparat i praktiken inte var möjlig utan föregående prövning och godkännande av . Nyttan av att ha en godkännandeprövning av preparat som normalt inte medförde någon risk för missbruk kunde också ifrågasättas. Ett annat problem var att systemet också innebar dubbelregleringar i flera avseenden, vilket innebar en tung administrativ börda för be- rörda företag.36 I propositionen lyfte man fram betydelsen av den fria rörlig- heten för varor inom EU i enlighet med artikel 34 i EUF-fördraget. Det konstaterades att vissa begränsningar, till exempel för att skydda folkhälsan, är tillåtna enligt artikel 36 i EUF-fördraget. Begräns- ningarna måste dock vara proportionerliga i förhållande till ända- målet. Att ha generella krav på tillstånd för handeln med varor enbart av den anledningen att en vara innehåller alkohol menade man var i strid med EUF-fördraget. Utifrån detta borde en allmän utgångspunkt vara att handeln med alkoholhaltiga preparat ska vara fri, utan krav på införseltillstånd eller försäljningsgodkännande som 34Se bl.a. prop. 2009/10:125. s. 65, se även Ds 2009:32 s. 53. 36Ds 2009:32 s. 53 f. föreskrevs i LFT. Regeringen ansåg dock att det borde ställas upp vissa allmänna krav med hänsyn till skyddet för folkhälsan samt att det även måste finnas möjlighet att ingripa då fara förelåg för liv och hälsa.37 Regeringens överväganden resulterade i förändringar i fråga om reglering av alkoholhaltiga preparat i och med att nuvarande alkohol- lagen trädde i kraft och regleringen av såväl teknisk sprit som alko- holhaltiga preparat överfördes dit. I alkohollagen infördes inte någon särskild reglering i detalj beträffande hanteringen av alkoholhaltiga preparat; varken av produkter avsedda för förtäring eller av produk- ter som inte är avsedda att förtäras. Enligt 6 kap. 6 § alkohollagen får, med de begränsningar som följer av lagen, alkoholhaltiga prepa- rat säljas inom landet under de villkor som gäller för handel i allmän- het. Ytterligare begränsningar av handeln, inbegripet föreskrifter om bland annat införsel/import kan följa av annan lagstiftning. En stor del av de alkoholhaltiga preparaten faller till exempel även in under livsmedelslagstiftningen. Som exempel kan nämnas choklad med likörfyllning och aromer. På livsmedelsområdet har den EU- rättsliga harmoniseringen kommit långt och antalet rättsakter är stort. I livsmedelslagen (2006:804) finns i 6 § bestämmelser om att, för det fall det behövs för att skydda människors liv eller hälsa eller annars för att tillgodose konsumentintresset, får regeringen eller den myndighet som regeringen bestämmer bland annat förbjuda eller föreskriva villkor för handhavande, införsel till landet eller ut- släppande på marknaden av livsmedel.38 Den tidigare regeln om att ett alkoholhaltigt preparat inte får säljas eller lämnas ut om det finns särskild anledning att anta att varan är avsedd att användas i berusningssyfte återfinns i 6 kap. 7 § alkohollagen. I 10 § första stycket 4 p. samma kapitel stadgas att regeringen eller den myndighet som regeringen bestämmer får meddela föreskrifter om handel i övrigt med teknisk sprit och alko- holhaltiga preparat som behövs till skydd för liv och hälsa. Som exempel på föreskrifter som kan komma i fråga nämndes i proposi- 2009/10:125 s. 132. 38Se även bl.a. prop. 2009/10:125 s. 132. Möjligheten att meddela föreskrifter gäller t.ex. när behöver införliva direktiv, genomföra EU:s beslut om nödåtgärder eller när EU- rätten ger utrymme för nationella regler (jfr prop. 2005/06:128, avsnitt 11.5). I övrigt är som anges en stor del av livsmedelslagstiftningen harmoniserad. Se vidare om möjligheten till för- bud inom ramen för livsmedelslagstiftningen i kapitel 6. tionen att ett visst slag av alkoholhaltigt preparat får säljas endast till personer , endast över disk, endast i vissa förpack- ningsstorlekar eller endast på apotek.39 I och med att nuvarande alkohollag trädde i kraft föll tillstånds- delen avseende alkoholhaltiga preparat bort för ansvarig kontroll- myndighet. Åren 2011–2013 var det som skötte tillsynen över alkohollagen. bildades Folkhälso- myndigheten och enligt 9 kap. 1 § första stycket alkohollagen är det som utövar tillsyn över efterlevnaden av alkohollagen och anslutande föreskrifter. Enligt andra stycket samma paragraf har tillsyn inom länet. Tillsynen avser den omedelbara tillsyn som de kommunala nämnderna har ansvaret för. Det är enligt 2 § samma kapitel kommunen och Polismyndig- heten som har tillsyn över efterlevnaden av de bestämmelser som gäller för servering av alkoholdrycker samt tillsyn över detaljhandeln med folköl. (Utredningens överväganden i tillsynsfrågor återfinns i kapitel 8.) har i enlighet med alkoholförordningen (2010:1636) rätt att meddela föreskrifter bland annat i fråga om alkoholhaltiga preparat. I föreskrifter utfärdade föreskrivs i 2 § att den som i sin verksamhet säljer alkoholhaltiga preparat i första led eller inför eller importerar alkoholhaltiga preparat ska anmäla detta till . Anmälan ska innehålla upp- gift om organisationsnummer, företagets namn och adress, kontakt- person samt vilken typ av preparat det rör sig om och preparatets ändamål samt uppgift om på vilket sätt etanolen i preparatet dena- turerats.40 Det är endast fråga om en registrering av verksamhet och företaget behöver inte invänta någon typ av godkännande innan försäljningen kan påbörjas. Innebörden av regleringen i alkohollagen i fråga om alkoholhal- tiga preparat är att handeln med alkoholhaltiga preparat numera är fri, utan krav på sådant införseltillstånd eller försäljningsgodkän- nande som krävdes enligt LFT, och som förekommit i . Det finns dock alltjämt vissa allmänna krav som fram- för allt är motiverade med hänsyn till skyddet för folkhälsan. 2009/10:125 s. 132 f. finns även möjlighet att ingripa i situationer då fara föreligger för liv och hälsa.41 Dagens svenska reglering av försäljning till konsument av alkohol- haltiga preparat kan kort sammanfattas enligt följande. De tidigare kraven på tillstånd för att föra in alkoholhaltiga pre- parat i landet samt på godkännande är avskaffade. Handeln med alkoholhaltiga preparat är därmed i princip fri. Folkhälsomyndigheten har möjligheter att meddela föreskrifter i fråga om alkoholhaltiga preparat. Det finns en föreskrift om anmälningsskyldighet för den som i sin verksamhet säljer alkohol- haltiga preparat i första led eller inför eller importerar alkohol- haltiga preparat, men det behövs inget godkännande. Föreskrif- terna innehåller också bestämmelser om bland annat denaturering av icke förtärbara alkoholhaltiga preparat, förpackningsstorlek samt vissa ämnen i alkoholhaltiga preparat avsedda att förtäras.42 4.4Alkoholhaltiga preparat på den svenska marknaden I propositionen till den nuvarande alkohollagen konstaterades bland annat att alkoholhaltigt preparat inte var något enhetligt be- grepp, utan betecknade en vara eller produkt som innehöll alkohol över en viss koncentration och som inte var teknisk sprit eller alko- holdryck eller ett läkemedel enligt de definitioner som fanns för dessa varor.43 Det fanns cirka 2 000 olika alkoholhal- tiga preparat enligt den förteckning som den dåvarande tillstånds- 41Jfr 6 kap. alkohollagen samt de begränsningar som följer av före- skrifter meddelade med stöd av 6 kap. 10 § alkohollagen. Det finns som konstaterats även regler i t.ex. livsmedelslagstiftningen som träffar vissa alkoholhaltiga preparat. 42FoHMFS 2014:10, se bl.a. 5, 6, 13 och 14 §§. 2009/10:125 s. 67, se även Ds 2009:32 s. 60. och tillsynsmyndigheten upprättat.44 Regeringen konstaterade att alkoholhaltiga preparat kunde ha vitt skilda använd- ningssätt; de kunde vara avsedda för förtäring samt avsedda att inte förtäras.45 Möjligheterna för dagens tillsynsmyndighet, Folkhälsomyndig- heten, att kontrollera vilka alkoholhaltiga preparat som finns på den svenska marknaden har sin grund framför allt i det ovan be- skrivna kravet som finns på tillverkare, importörer och de som för in alkoholhaltiga preparat att anmäla sin verksamhet till Folk- hälsomyndigheten. Vidare kan myndigheten begära in redovisning över såld, införd och importerad mängd preparat. Det finns även en underrättelseskyldighet för andra myndigheter om de i sin verk- samhet får kännedom om något som kan ha betydelse för tillämp- ningen av bestämmelserna i 6 kap. alkohollagen om handel med teknisk sprit och alkoholhaltiga preparat (jfr 9 kap. 10 § alkohol- lagen). Det finns ett 90-tal anmälningar om alkoholhaltiga preparat hos . En anmälan kan omfatta flera produkttyper. Det finns inga sanktionsmöjligheter mot den som underlåter att anmäla. 4.4.2Alkoholhaltiga preparat som inte är avsedda att förtäras Flertalet av de alkoholhaltiga preparaten är inte avsedda för förtä- ring. I förarbetena till alkohollagen räknar man upp ett antal av dessa. Bland annat kan nämnas parfym, vissa färger, förtunningar, rengöringsmedel, kosmetika och köldbärare för kylanläggningar. Vidare förekommer olika brännvätskor och bilvårdsmedel, som karburatorsprit och spolarvätska, samt etanolhaltiga drivmedel, som E85.46 44Det var, som konstaterats ovan, (jfr prop. 1989/90:99) som skötte till- ståndsgivning och tillsyn i fråga om teknisk sprit och alkoholhaltiga preparat fram till dess att handeln med alkoholhaltiga preparat släpptes i princip fri från och med den Därefter var det som ansvarade för tillsynen fram till då bildades. 45Ds 2009:32 s. 60. 46Ibid, se även prop. 2009/10:125 s. 67 f. 4.4.3Alkoholhaltiga preparat avsedda för förtäring Det är, som nämnts ovan, som har det övergripande ansvaret för tillsynen enligt alkohollagen.47 På upp- drag av utredningen har sammanställt en förteckning över de olika typer av alkoholhaltiga preparat avsedda för förtäring som har anmälts till den tidigare myndigheten och till Folkhälsomyndig- heten. Vi kommer här att kort redogöra för innehållet i samman- ställningen. Bland de alkoholhaltiga preparat som är avsedda att förtäras åter- finns enligt förteckning följande grupper: a) kosttillskott och tinkturer för försäljning till konsument (till exempel rosenrotsdroppar och flytande kosttillskott innehållande ), b) essenser (aromer) avsedda att spädas med alkohol- haltig dryck i förhållandet 1:30 för försäljning till konsument, c) essenser (aromer) med varierande alkoholhalt avsedda för fram- ställning av livsmedel (till exempel korv, sill och glögg) för försälj- ning till livsmedelsindustrin (exempel på produkter är svartvinbärs- arom, vaniljextrakt, kanelextrakt och apelsinextrakt), d) frukt i lag för försäljning till konsument (till exempel aprikoser i och fikon i Armagnac) samt e) livsmedel för försäljning till konsu- ment (alkoholhaltig glass, chokladsås för försäljning till konsumenter för smaksättning av bakverk och desserter samt choklad smaksatt med alkohol). Av dessa typer av alkoholhaltiga preparat avsedda för förtäring är a) och b) reglerade i föreskrifter 2014:10 (jfr 15 § respektive 13 §). Övriga typer av produkter är inte reglerade utöver de allmänna regler som finns i alkohollagen om alkoholhaltiga preparat, men var tidigare reglerade av Läkemedels- verket enligt utfärdade tillstånd och godkännanden. Avseende pro- dukter av typen c) krävdes enskilt godkännande för varje produkt för essenser innehållande minst 60 viktprocent alkohol eller som var avsedda att doseras med per kilo färdig vara. Avseende d) krävdes mindre än 12 viktprocent alkohol och att mängden frukt skulle överstiga mängden lag i produkten och i fråga 47 Se bl.a. prop. 2012/13:116. om e) krävdes mindre än 4 viktprocent alkohol om det inte var fråga om choklad, då det krävdes mindre än 7 viktprocent alkohol.48 När var tillsynsmyndighet var även vissa andra alkoholhaltiga preparat aktuella, vilka inte har anmälts till Folk- hälsomyndigheten, till exempel olika vinbaserade produkter för matlagning avsedda för försäljning dels till industri, dels till konsu- ment, vaniljextrakt för bakning, marmelad samt grilloljor. Vinbase- rade produkter för matlagning är reglerade i Folkhälsomyndig- hetens föreskrifter 2014:10 (14 §). Det kan konstateras att det även kan förekomma produkter på marknaden vilka inte har anmälts till Som redogjorts för tidigare i detta kapitel har begreppet alkohol- haltigt preparat förekommit länge i . Det finns dock ett för- änderligt antal produkter som hör under begreppet eller är nära besläktade med det. Nedan kommer att redogöras för några av de trender och traditioner avseende alkoholhaltiga preparat som är av- sedda för förtäring samt liknande produkter, vilka kan urskiljas på såväl den svenska som den internationella marknaden. var det två företag som ansökte hos dåvarande till- stånds- och tillsynsmyndigheten om att få impor- tera och sälja alkoholhaltig glass med en alkoholhalt om 4,5–4,8 volymprocent. gjorde bedömningen att det fanns anledning att anta att glassen kunde användas i berusningssyfte och att det därmed också fanns en risk för missbruk. Eftersom produk- ten föll under lagen om teknisk sprit med mera gick det inte att begränsa försäljningen med hjälp av åldersgränser, vilket gjorde att glassen, om den godkändes, skulle få säljas fritt. avslog ansökan med motiveringen att glassen innehöll 4,8 volym- procent alkohol och att detta tillsammans med ett innehåll av koffein gjorde att det fanns särskild anledning att anta att varan kunde an- vändas i berusningssyfte och att det därmed också fanns en risk för 48 Vad avser e) stämde denna gräns överens med gränsen för skatteplikt enligt alkoholskatte- lagen (uttryckt i volymprocent). Vid fri försäljning menade att det fanns en risk att underåriga skulle kunna köpa glassen och därmed lockas till att konsumera alkohol, vilket av folkhälsoskäl måste an- ses vara olämpligt.49 lanserades en alkoholhaltig isglass i . Glassen säljs bland annat genom nätbutiker och har förekommit i samband med olika events.50 Glassen har även sålts i vanlig butik och på restauranger.51 Efter att kritik hade framförts mot försäljning av alkoholhaltig glass i vanlig handel togs glassen ur för- säljning av den nätbutik som framför allt hade salufört den.52 Enligt företaget fanns det dock en efterfrågan hos deras kunder efter pro- dukten och därför började man på nytt sälja den. Företaget har på eget initiativ satt en 18-årsgräns för beställning och köp och uppger att man ”säkrar” först på hemsidan och sedan vid alla utlämningar, där det enligt uppgift utförs legitimationskontroll.53 Den alkoholhal- tiga isglassen finns i fyra olika smaker, som påminner om populära drinkar; Strawberry , Mojito, Piña Colada och . På produktens hemsida och instagram benämner man glassarna ”frozen cocktails”.54 var detta den enda kända alkoholhaltiga glassen som såldes i . Även i andra länder förekommer det alkoholhaltig glass. I finns det sådana produkter i vart fall i , , och . Även i finns det flera tillver- kare av alkoholhaltig glass, såväl sorbet som gräddglass. Såvitt ut- redningen har kunnat konstatera har den alkoholhaltiga glass som finns till försäljning på marknaden en alkoholhalt som varierar från cirka 1 volymprocent upp till 8,6 volymprocent alkohol.55 Enligt uppgifter till utredningen från Systembolaget bör det dock i praktiken inte vara några problem med att frysa glass med en alko- holhalt upp till cirka 20 volymprocent i en vanlig frys. 49Se bl.a. /artiklar/2003/06/19/lakemedelsverket-sager-nej-till-alkoglass/ 50www.n1ce.com/ och /varor/isglass/cocktail-mojito-5--fryst-8-p-n1ce-cocktail 51Se bl.a. /nyheter/article23055832.ab 52www.aftonbladet.se/nyheter/article21653966.ab 53Se bl.a. //alkoholhaltig-glass-hemlevereras-helt-lagligt-det- ar-naturligtvis-inte-bra 54www.n1ce.com/ och /n1cecompany/ 55Se bl.a. , /nl/nieuws/laatste-nieuws.html/3454/5081/valt- knijpijsje-met-alcohol-onder-de-drank--en-horecawet#p3454, , , och Vad gäller alkohol i pulverform är det enligt forskare möjligt att skapa pulver av alla vätskor och pulvret kan även pressas till tabletter. Dessa produkter kan ha en alkoholstyrka på upp till 96 volymprocent. Det är också möjligt att ha flera olika smaker på pulvret, vilka på- minner om traditionella cocktails. Alkoholhaltigt pulver har före- kommit i flera länder som (där det fortfarande finns på mark- naden), och . Det senaste landet där man försökt introducera alkoholhaltigt pulver är , där produkten godkändes av ansvarig myndighet i flera smaker; bl.a. vodka och rom. Produktens etikett anger att pulvret innehåller alkohol räknat på vikten och räknat på voly- men. Palcohol har stött på hårt motstånd och förbjudits i många amerikanska delstater.57 Kritiken mot Palcohol har framför allt varit inriktad på olika hälsorisker. Amerikanska folkhälsoexperter och statstjänstemän har uttryckt oro över vad de menar vara de potentiella riskerna med an- vändandet av alkoholhaltigt pulver. Bland annat uttalade American Association58 sitt stöd för förbuden mot alko- holhaltigt pulver och noterade bl.a. att produkten hade potential att orsaka allvarlig skada på minderåriga. Att pulver är lätt att dölja och att det finns möjlighet att det används av en person mot någon annan som är ovetande är risker som har påtalats. En annan är risken för överdosering av produkten.59 En mer djupgående genomgång och analys av de argument som har förts fram mot Palcohol och andra liknande produkter kommer att göras i kapitel 6. Det finns ett hantverksbryggeri i som, i samarbete med ett tyskt livsmedelsföretag, arbetar på ett projekt för att skapa öl i pulverform. De har lyckats ta fram ett ölpulver som inte innehåller alkohol. Ambitionen är att skapa ett pulver som går att blanda med kolsyrat vatten och/eller etylalkohol för att skapa en dryck som liknar en nytappad ”hantverksmässigt” tillverkad öl.60 56För mer fakta om och diskussioner kring alkoholhaltigt pulver; se kapitel 6. 57Se bl.a. / och /resources/fact-sheets/powdered-alcohol/ 59NABCA Research, Powdererd Alcohol: An Encapsulation, . 60Se bl.a. brewery-develops-instant-beer-powder.html och /fwx/tech/to-ol- powdered-beer En liknande produkt är ett ölkoncentrat i flytande form, som ska blandas med kolsyrat vatten, vilket säljs av ett företag i Förutom alkoholhaltig glass och alkoholhaltigt pulver finns det även andra alkoholhaltiga produkter som förekommer på mark- naden, vilkas syfte är att säljas direkt till konsumenter för förtäring. Flertalet av dessa har identifierats på marknader utanför . Det är i de flesta fall fråga om produkter som även faller in under definitionen av alkoholhaltigt preparat i alkohollagen, vi återkom- mer dock till definitionsfrågan under avsnitt 4.6–4.8. Vissa av dessa produkter förefaller att vara nya, andra har kommit i ny form och ytterligare andra har funnits . Det handlar bland annat om slush, skum, grädde, efterrätter, bakverk, olika typer av godis och förångad alkohol. Produkter i Systembolagets sortiment Det finns exempel på produkter i Systembolagets sortiment där det är oklart om det är fråga om alkoholhaltig glass, dryck eller något annat. En produkt förefaller vara någon slags cider som ska frysas vilken har en alkoholhalt om 4 volymprocent. Den säljs ofryst i en påse, men producenten rekommenderar att förpackningen läggs i frysen , och sedan kramas i handen innan den hälls upp i glas och dricks med sugrör eller äts med sked som slush.63 Det finns även andra produkter som är svåra att definiera. Ett preparat som också säljs via Systembolaget är ett slags skum med olika smaker.64 Alkoholhalten är 18 volymprocent där ger skum. Preparatet används för att dekorera drinkar eller cocktails.65 61www.patsbcb.com/product/pale-rail/ 62Informationen i nedanstående avsnitt (fram till 4.6) har utredningen, när annat inte fram- går av text eller noter, i huvudsak fått del av genom en sammanställning upprättad av Systembolaget, . 63www.systembolaget.se/dryck/cider-och-blanddrycker/kopparberg-frozen-cider-8800804, se även leverantörens hemsida; /vara-produkter/cider/kopparberg- frozen-fruit-cider-strawberry-lime/ 64Det kan noteras att detta är en produkt som enligt uppgift troligen skulle definiera som alkoholhaltigt preparat och som förefaller rymmas inom definitionen i 10 § alkohollagen. 65www.systembolaget.se/dryck/sprit/bols-foam-68804 Grädde, efterrätter och annat Grädde som blandats med en alkoholhaltig dryck är en annan pro- dukt som förekommer i handeln, i vart fall i . Produkten har sålts under olika varumärken, som t.ex. Liquor Whipped, CREAM, Whipped Lightning, Get Whipped och Whipsy, och i olika smaker som t.ex. hasselnöt, jordgubbe och choklad. förefaller det endast vara Liquor Whipped som saluförs och produkten har en alkoholhalt om 14 volymprocent.66 Alkoholhalten på produkterna har legat mellan 13,5 och 18,25 volymprocent. Grädden säljs i spray- burkar och har blivit kritiserad för att vara riktad mot unga konsu- menter.67 I är försäljningen av alkoholhaltig grädde reglerad som ”distilled spirits specialty product”, specialprodukt med sprit- dryck.68 Det finns en tradition av att skapa efterrätter som innehåller alkohol. En traditionell sådan produkt är till exempel fikon eller päron i Cognac som säljs i detaljhandeln i . Ett exempel på en ny produkt är förstärkta med alkohol där varje oliv enligt tillverkaren har en alkoholhalt motsvarande en ”shot”, sannolikt motsvarande spritdryck.