prop · GZ0335 · 2011-11-29 00:00:00 — personlig hygien, förvaring av livsmedel, environmental protection and catering lagerkontroll, miljöskydd och hälsa och health and safety. säkerhet vid servering av mat. On ships operating with a prescribed För fartyg som framförs med en manning of less than ten which, by virtue of föreskriven besättning om mindre än tio och the size of the crew or the trading pattern, som den behöriga myndigheten utifrån may not be required by the competent authority to carry a fully qualified cook, området inte kan ålägga att ha en fullt anyone processing food in the galley shall be kvalificerad kock ombord, gäller att alla som trained or instructed in areas including food hanterar livsmedel i köket skall vara and personal hygiene as well as handling and utbildade eller instruerade på områden som storage of food on board ship. innefattar livsmedels- och personlig hygien och handhavande och förvaring av livsmedel ombord på fartyg. 6.In circumstances of exceptional necessity, the competent authority may issue a dispensation permitting a non-fully qualified cook to serve in a specified ship for a specified limited period, until the next convenient port of call or for a period not exceeding one month, provided that the person to whom the dispensation is issued is trained or instructed in areas including food and personal hygene as well as handling and storage of food on board ship. 7.In accordance with the ongoing compliance procedures under Title 5, the competent authority shall require that frequent documented inspections be carried out on board ships, by or under the authority of the , with respect to: (a)supplies of food and drinking water; (b)all spaces and equipment used for the storage and handling of food and drinking water; and (c)galley and other equipment for the preparation and service of meals. No seafarer under the age of 18 shall be employed or engaged or work as a ship's cook. 6.I yttersta nödfall kan den behöriga myndigheten medge dispens från gällande krav och tillåta en inte helt kvalificerad kock att tjänstgöra på ett visst fartyg , till nästa lämpliga angöringshamn eller under högst en månad, under förutsättning att den person dispensen avser är utbildad eller instruerad inom områden som innefattar livsmedel och personlig hygien samt handhavande och förvaring av livsmedel ombord på fartyg. 7.I överensstämmelse med förfarandena för fortlöpande uppfyllelse med hänvisning till kapitel 5 skall den behöriga myndigheten kräva att täta, dokumenterade inspektioner utförs ombord på fartyget, av eller under tillsyn av befälhavaren, med avseende på: (a)förråd av livsmedel och dricksvatten; (b)alla utrymmen och all utrustning för förvaring och hantering av livsmedel och dricksvatten, och (c)köksutrustning och annan utrustning för tillagning och servering av måltider. Ingen som inte fyllt får vara anställd, sysselsatt eller arbeta som fartygskock. Anvisning B3.2- Mat och förplägnad Guideline B3.2.1 Inspection, education, research Anvisning B3.2.1 Inspektion, utbildning, The competent authority should, in cooperation with other relevant agencies and organizations, collect up-to-date information on nutrition and on methods of purchasing, storing, preserving, cooking and serving food, with special reference to the requirements of catering on board a ship. This information should be made available, free of charge or at reasonable cost, to manufacturers of and traders in ships' food supplies and equipment, , and cooks, and to shipowners' and seafarers' organizations concerned. Appropriate forms of publicity, such as manuals, brochures, Den behöriga myndigheten bör i samarbete med andra relevanta instanser och organisationer samla in aktuell information om näringslära och metoder för inköp, förvaring, konservering, beredning och servering av livsmedel med särskild hänsyn till kraven på förplägnad ombord på fartyg. Informationen bör, gratis eller till en rimlig kostnad, ställas till förfogande för tillverkare och handel i sektorerna för proviantering och utrustning, befälhavare, intendenter och kockar, och för berörda redar- och sjöfolksorganisationer. Lämpliga publikationsformer, som handböcker, broschyrer, posters, charts or advertisements in trade journals, should be used for this purpose. 2.The competent authority should issue recommendations to avoid wastage of food, facilitate the maintenance of a proper standard of hygiene, and ensure the maximum practicable convenience in working arrangements. 3.The competent authority should work with relevant agencies and organizations to develop educational materials and on-board information concerning methods of ensuring proper food supply and catering services. 4.The competent authority should work in close cooperation with the shipowners' and seafarers' organizations concerned and with national or local authorities dealing with questions of food and health, and may where necessary utilize the services of such authorities. affischer, planscher eller annonser i facktidskrifter bör användas för detta ändamål. 2.Den behöriga myndigheten bör utfärda rekommendationer om hur man undviker svinn av livsmedel, håller en god hygienisk standard och skapar smidigast möjliga arbetsordning. 3.Den behöriga myndigheten bör samarbeta med relevanta instanser och organisationer för att utarbeta utbildnings- och informationsmateriel att användas ombord om god livsmedelsförsörjning och förplägnadstjänster på fartyg. 4.Den behöriga myndigheten bör ha ett nära samarbete med berörda redar- och sjöfolksorganisationer och med nationella eller lokala myndigheter som handlägger frågor om livsmedel och hälsa, och kan vid behov använda sig av sådana myndigheters tjänster. Guideline B3.2.2 Ships' cooks Seafarers should only be qualified as ships' cooks if they have: (a)served at sea for a minimum period to be prescribed by the competent authority, which could be varied to take into account existing relevant qualifications or experience; (b)passed an examination prescribed by the competent authority or passed an equivalent examination at an approved training course for cooks. 2.The prescribed examination may be conducted and certificates granted either directly by the competent authority or, subject to its control, by an approved training of cooks. 3.The competent authority should provide for the recognition, where appropriate, of certificates of qualification as ships' cooks issued by other Members, which have ratified this Convention or the Certification of Ships' Cooks Convention, 1946 (No. 69), or other approved body. Sjömän bör vara behöriga till tjänst som fartygskockar endast om de har: (a)tjänstgjort till sjöss under minst den tid som den behöriga myndigheten föreskriver och som kan variera med hänsyn till relevanta kvalifikationer eller erfarenhet, (b)avlagt examen som den behöriga myndigheten föreskrivit, eller avlagt en likvärdig examen vid en godkänd utbildning för kockar. 2.Den föreskrivna examen kan förrättas och certifikat utfärdas antingen direkt av den behöriga myndigheten eller, under dess tillsyn, vid en godkänd utbildning för kockar. 3.Den behöriga myndigheten bör i tillämpliga fall föreskriva att certifikat som fartygskock, utfärdat av annan medlemsstat som har ratificerat denna konvention eller konvention (nr 69) om behörighetsbevis för skeppskockar eller av annat godkänt organ, skall erkännas. Health Protection, Care, Hälso- och sjukvård, välfärd och social trygghet Regulation 4.1 care on board ship and ashore Purpose: To protect the health of seafarers and ensure their prompt access to care on board ship and ashore Regel 4.1 Sjukvård ombord och i land Syfte: Att skydda sjömännens hälsa och tillförsäkra dem snabb tillgång till sjukvård ombord och i land 1.Each Member shall ensure that all seafarers on ships that fly its flag are covered by adequate measures for the protection of their health and that they have access to prompt and adequate care whilst working on board. 2.The protection and care under paragraph 1 of this Regulation shall, in principle, be provided at no cost to the seafarers. 3.Each Member shall ensure that seafarers on board ships in its territory who are in need of immediate care are given access to the Member's facilities on shore. 4.The requirements for on-board health protection and care set out in the Code include standards for measures aimed at providing seafarers with health protection and care as comparable as possible to that which is generally available to workers ashore. 1.Varje medlemsstat skall se till att alla sjömän på fartyg som för dess flagg omfattas av fullgoda hälsoskyddsåtgärder och har snabb tillgång till god sjukvård när de tjänstgör ombord. 2.Personalen skall i princip ha kostnadsfri tillgång till hälso- och sjukvård enligt punkt 1 i denna regel. 3.Varje medlemsstat skall se till att sjömän ombord på fartyg inom dess territorium som behöver omedelbar sjukvård ges tillgång till medlemsstatens sjukvårdsresurser i land. 4.De krav på hälso- och sjukvård ombord som fastställs i koden innefattar standarder för åtgärder som syftar till att ge sjömännen en hälso- och sjukvård som så långt möjligt är jämförbar med den vård som allmänt finns att tillgå för landbaserad personal. care on board ship Standard A4.1 Sjukvård ombord och i land Each Member shall ensure that measures providing for health protection and care, including essential dental care, for seafarers working on board a ship that flies its flag are adopted which: (a) ensure the application to seafarers of any general provisions on occupational health protection and care relevant to their duties, as well as of special provisions specific to work on board ship; Varje medlemsstat skall se till att sjömän som arbetar ombord på ett fartyg som för dess flagg har tillgång till hälso- och sjukvård, inklusive akut tandvård, som: (a) säkerställer att allmänna bestämmelser om hälso- och sjukvård i arbetet som rör deras tjänstgöring, samt särskilda bestämmelser som är specifika för fartygstjänsten, tillämpas på sjömän, (b)ensure that seafarers are given health protection and care as comparable as possible to that which is generally available to workers ashore, including prompt access to the necessary medicines, equipment and facilities for diagnosis and treatment and to information and expertise; (c)give seafarers the right to visit a qualified doctor or dentist without delay in ports of call, where practicable; (d)ensure that, to the extent consistent with the Member's national law and practice, care and health protection services while a seafarer is on board ship or landed in a foreign port are provided free of charge to seafarers; and (e)are not limited to treatment of sick or injured seafarers but include measures of a preventive character such as health promotion and health education programmes. 2.The competent authority shall adopt a standard report form for use by the ships' and relevant onshore and onboard personnel. The form, when completed, and its contents shall be kept confidential and shall only be used to facilitate the treatment of seafarers. 3.Each Member shall adopt laws and regulations establishing requirements for on-board hospital and care facilities and equipment and training on ships that fly its flag. 4.National laws and regulations shall as a minimum provide for the following requirements: (a) all ships shall carry a medicine chest, equipment and a guide, the specifics of which shall be prescribed and subject to regular inspection by the competent authority; the national requirements shall take into account the type of ship, the number of persons on board and the nature, destination and (b)säkerställer att sjömännen ges hälso- och sjukvård som i största möjliga utsträckning är jämförbar med det skydd och den vård som vanligen finns att tillgå för landbaserad personal, inklusive snabb tillgång till nödvändiga mediciner, medicinsk utrustning och resurser för diagnos och behandling, samt till medicinsk information och medicinska specialister, (c)tillförsäkrar sjömän rätt att, där så är möjligt, utan dröjsmål söka en kvalificerad läkare eller tandläkare i hamnar som fartyget anlöper, (d)säkerställer att sjömän får kostnadsfri tillgång till hälso- och sjukvård medan den tjänstgör ombord eller i land i främmande hamn, i den mån detta är förenligt med medlemsstatens nationella lagstiftning och praxis, och (e)inte är begränsad till behandling av sjuka eller skadade sjömän utan också omfattar förebyggande åtgärder som program för främjande av hälsaoch utbildning i hälsofrågor. 2.Den behöriga myndigheten skall införa ett standardiserat rapportformulär att användas av befälhavaren och sjukvårdspersonal i land och ombord. Rapportformuläret och dess innehåll skall behandlas konfidentiellt och får inte användas för annat ändamål än att underlätta behandlingen av sjömän. 3.Varje medlemsstat skall anta lagar och andra författningar som fastställer krav på utrymmen och utrustning för sjukvård ombord samt utrustning och utbildning på fartyg som för dess flagg. 4.Nationella lagar och andra författningar skall minst föreskriva följande: (a) alla fartyg skall medföra ett fartygsapotek, medicinsk utrustning och en medicinsk handbok, vars innehåll skall föreskrivas och regelmässigt inspekteras av den behöriga myndigheten; de nationella kraven skall utformas med hänsyn till fartygstyp och antal personer ombord och till resans art, destination och varaktighet duration of voyages and relevant national (b) ships carrying 100 or more persons and (b) fartyg med minst 100 personer ombord ordinarily engaged on international voyages som vanligen används i internationell sjöfart of more than three days' duration shall carry av mer än tre dygns varaktighet skall ha en a qualified doctor who is kvalificerad läkare med ansvar för sjuk- responsible for providing care; vården; nationella lagar och andra national laws or regulations shall also specify författningar skall också föreskriva vilka which other ships shall be required to carry andra fartyg som skall ha läkare, med a doctor, taking into account, inter beaktande av bland annat faktorer som alia, such factors as the duration, nature and resans varaktighet, art och villkor samt conditions of the voyage and the number of seafarers on board; (c) ships which do not carry a (c) fartyg som inte har läkare ombord skall doctor shall be required to have either at ha antingen minst en ombord som least one seafarer on board who is in charge ansvarar för sjukvård och utdelning av läke- of care and administering medicine medel som en del av sina reguljära as part of their regular duties or at least one arbetsuppgifter, eller minst en person som är seafarer on board competent to provide first aid; persons in charge of första hjälp; personer med ansvar för care on board who are not sjukvård ombord som inte är läkare skall på doctors shall have satisfactorily completed ett nöjaktigt sätt ha genomgått sjukvårds- training in care that meets the utbildning som uppfyller kraven i 1978 års requirements of the International Conven- internationella konvention om normer för tion on Standards of Training, Certification sjöfolks utbildning, certifiering och vakt- and Watchkeeping for Seafarers, 1978, as hållning, med ändringar (STCW); sjömän amended ( STCW ); seafarers designated to som är utsedda att tillhandahålla medicinsk provide first aid shall have första hjälp skall på ett nöjaktigt sätt ha satisfactorily completed training in genomgått utbildning i medicinsk första first aid that meets the requirements of hjälp som uppfyller kraven i STCW; STCW; national laws or regulations shall nationella lagar och andra författningar skall specify the level of approved training fastställa vilken nivå som krävs på den required taking into account, inter alia, such godkända utbildningen, varvid hänsyn skall factors as the duration, nature and tas till bland annat resans varaktighet, art conditions of the voyage and the number of seafarers on board; and (d) the competent authority shall ensure by (d) den behöriga myndigheten skall enligt a prearranged system that advice by ett i förväg inrättat system se till att radio or satellite communication to ships at medicinsk rådgivning, inklusive specialist- sea, including specialist advice, is available 24 rådgivning, är tillgänglig dygnet runt via hours a day; advice, including the radio- eller satellitkommunikation med onward transmission of messages by fartyg till sjöss; medicinsk rådgivning, radio or satellite communication between a ship and those ashore giving the advice, shall meddelanden via radio eller satellit mellan be available free of charge to all ships ett fartyg och personer i land som ger råden irrespective of the flag that they fly. skall vara tillgänglig avgiftsfritt för alla fartyg, oavsett vilken flagg de för. Anvisning B4.1 Sjukvård ombord och i land Guideline B4.1.1 Provision of care Anvisning B4.1.1 Tillhandahållande av When determining the level of training to be provided on board ships that are not required to carry a doctor, the competent authority should require that: (a)ships which ordinarily are capable of reaching qualified care and facilities within eight hours should have at least one designated seafarer with the approved first-aid training required by STCW which will enable such persons to take immediate, effective action in case of accidents or illnesses likely to occur on board a ship and to make use of advice by radio or satellite communication; and (b)all other ships should have at least one designated seafarer with approved training in care required by STCW, including practical training and training in life-saving techniques such as intravenous therapy, which will enable the persons concerned to participate effectively in coordinated schemes for assistance to ships at sea, and to provide the sick or injured with a satisfactory standard of care during the period they are likely to remain on board. 2.The training referred to in paragraph 1 of this Guideline should be based on the contents of the most recent editions of for Ships, for Use in Accidents Involving Dangerous Goods, the Document for Guidance - Training Guide, and the section of the International Code of Signals as well as similar national guides. 3.Persons referred to in paragraph 1 of this Guideline and such other seafarers as may be required by the competent authority should undergo, at approximately five-year intervals, refresher courses to enable them När den behöriga myndigheten bestämmer vilken medicinsk kompetens som skall finnas ombord på fartyg som inte är ålagda att medföra läkare, bör den kräva att: (a)fartyg som vanligen kan nå fram till kvalificerad sjukvård och sjukvårdsinrättningar bör ha minst en med sådan godkänd utbildning i medicinsk första hjälp enligt kraven i STCW att personen kan vidta omedelbara, effektiva åtgärder i händelse av sådana olyckor eller sjukdomar som kan förväntas inträffa ombord på ett fartyg och kan använda sig av medicinsk rådgivning via radio- eller satellitkommunikation, och (b)alla andra fartyg bör ha utsett minst en med godkänd utbildning i sjukvård enligt kraven i STCW, inklusive praktisk utbildning och utbildning i livräddningsteknik som exempelvis intravenös behandling, så att berörda personer kan delta effektivt i samordnade program för medicinskt bistånd till fartyg till sjöss och ge de sjuka eller skadade vård av tillräcklig standard dessa kan förväntas vara kvar ombord. 2.Den utbildning som nämns i punkt 1 i denna anvisning bör baseras på innehållet i den senaste upplagan av for Ships, First Aid Guide for Use in Accidents Involving Dangerous Goods, Document for Guidance - Training Guide, det medicinska avsnittet i International Code of Signals och liknande nationella anvisningar. 3.De personer som avses i punkt 1 i denna anvisning och andra sjömän som den behöriga myndigheten kan kräva det av, bör med cirka fem års intervall genomgå fortbildningskurser för att kunna to maintain and increase their knowledge upprätthålla och förbättra sina kunskaper and skills and to keep up-to-date with new och sina färdigheter och hålla sig à jour med The medicine chest and its contents, as Fartygsapoteket och dess innehåll, den well as the equipment and medicinska utrustningen och den medicin- guide carried on board, should be properly ska handbok som finns ombord bör hållas i maintained and inspected at regular gott skick och inspekteras med jämna intervals, not exceeding 12 months, by intervall, som inte överstiger 12 månader, av responsible persons designated by the ansvariga personer utsedda av den behöriga competent authority, who should ensure myndigheten, vilka bör se till att märkning, that the labelling, expiry dates and conditions of storage of all medicines and directions for their use are checked and all kontrolleras, och att all utrustning fungerar equipment functioning as required. som den skall. adopting or reviewing the ship's bör beakta internationella rekommenda- guide used nationally, and in determining tioner på området, bland annat den senaste the contents of the medicine chest and upplagan av Guide for equipment, the competent authority Ships och andra anvisningar som nämns i should take into account international punkt 2 i denna anvisning, när den nationella recommendations in this field, including the medicinska handboken för bruk på fartyg latest edition of the godkänns eller ändras, och när innehållet i Guide for Ships, and other guides mentioned in paragraph 2 of this Guideline. Where a cargo which is classified När en last som är klassificerad som farlig dangerous has not been included in the most inte finns med i den senaste utgåvan av recent edition of the First Aid First Aid Guide for Use in Guide for Use in Accidents Involving Accidents Involving Dangerous Goods, bör nödvändig information om ämnenas art, information on the nature of the substances, vilka risker de innebär, nödvändig personlig the risks involved, the necessary personal protective devices, the relevant procedurer och specifika motgifter ställas till procedures and specific antidotes should be made available to the seafarers. antidotes and personal protective devices bör alltid finnas ombord när farlig last should be on board whenever dangerous Denna information bör ingå i goods are carried. fartygets riktlinjer och program för hälsa be integrated with the ship's policies and och säkerhet på arbetsplatsen som beskrivs i programmes on occupational safety and regel 4.3 och därtill hörande kod- health described in Regulation 4.3 and related Code provisions. All ships should carry a complete and up- Alla fartyg bör medföra en komplett och to-date list of radio stations through which aktuell lista över radiostationer som advice can be obtained; and, if förmedlar medicinska råd och, om de är equipped with a system of satellite communication, carry an up-to-date and aktuell och komplett lista över kustnära complete list of coast earth stations through jordstationer genom vilka dessa råd kan which advice can be obtained. Sjömän med ansvar för sjukvård Seafarers with responsibility for care eller medicinsk första hjälp ombord bör ha or first aid on board should be fått instruktion om hur man använder instructed in the use of the ship's fartygets medicinska handbok och det guide and the section of the most medicinska avsnittet i den senaste upplagan recent edition of the International Code of Signals so as to enable them to understand the type of information needed by the advising doctor as well as the advice received. av International Code of Signals för att kunna förstå både vilka upplysningar den rådgivande läkaren behöver och de råd som ges. The standard report form for seafarers required under Part A of this Code should be designed to facilitate the exchange of and related information concerning individual seafarers between ship and shore in cases of illness or injury.