mot · GW02MJ239 · 2008-09-30 00:00:00 — tillkännager för regeringen som sin mening vad som anförs i motionen om att ska ta initiativ på EU-nivå för att förbjuda användningen av industriellt framställda transfetter i livsmedel. tillkännager för regeringen som sin mening vad som anförs i motionen om att bör följa det danska exemplet och förbjuda användningen av industriellt framställda transfetter i livsmedel. tillkännager för regeringen som sin mening vad som anförs i motionen om vikten av ett förtydligande av lagstiftningen om konsumentinformation på livsmedelsförpackningar så länge det är tillåtet med transfetter i livsmedel. Industriellt framställda transfetter fetter är skadliga för människors hälsa men praktiska att använda i livsmedelsindustrin. Halvfabrikat, t.ex. industribakat bröd, såser, glass och kakor, innehåller industriellt härdat fett i stället för naturligt fett som kallpressad olja eller smör. anser att folkhälsan är viktigare än industrins intresse. Därför bör industriellt härdat fett inte längre få förekomma i livsmedel. Delvis härdat fett är flytande fett som gjorts fast genom kemisk behandling med bl.a. nickelspån, vätgas, värme och tryck i reaktorer. De flesta vegetabiliska fetter är nämligen flytande. När de härdas får livsmedelsindustrin ett billigt, fast fett som är lättare att använda än flytande. Det delvis härdade fettet gör att kexen och pulversåsen håller längre i affärerna, och mindre behöver kasseras. Tyvärr ändrar härdningen fettets egenskaper på flera sätt. Från att ha varit nyttigt för människor i sin flytande grundform blir det skadligt. Vid härdningen bildas transfettsyror eller transfetter som de kallas. Genom att väteatomer förskjuts i molekylen blir den rakare och därmed fastare. Denna transformering av molekylen ger den nya egenskaper. Industriellt framställd mat förlorar både näringsämnen och smak i de många processer som den ska gå igenom. Därför tillsätts aromer, smakförstärkare och härdade fetter för att kompensera för smak och konsistens. Den som äter mycket s.k. transfetter, vilka uppkommer i härdningsprocessen, ökar risken att drabbas av bl.a. hjärtsjukdom, bröst- och prostatacancer, insulinresistens och försämrat immunförsvar. Ett antal olika studier har pekat på kopplingen mellan transfett och olika sjukdomar. presenterades en ny amerikansk studie i som visar att ökat intag av transfetter kan öka risken för tumörer i tjocktarmen . Studien har följt 622 amerikaner som genomgått tjocktarmsundersökningar vid . Bland personerna med högst intag av transfetter kunde forskarna se en signifikant 86-procentig ökning av risken för koloncancer, dvs. cancer i tjocktarmen. Resultaten visar att hög konsumtion av transfetter kan öka risken för colorektal neoplasi (abnorm celltillväxt i tjocktarmen) och stöder rekommendationen att minska konsumtionen av transfetter, skriver huvudförfattaren vid , . Koloncancer är den fjärde vanligaste cancerformen och drabbar omkring 800000 personer i världen. Koloncancer orsakar av all cancer hos män och hos kvinnor. Västvärlden är mer drabbad än övriga världen, och dödligheten varierar stort beroende på behandling och i vilket stadium sjukdomen upptäcks. De onaturliga transfetterna lagras in i våra cellväggar och gör dem stelare. Har vi en gång fått in transfett försvinner det inte utan lagras mer och mer för varje gång vi får i oss det. Enkelt uttryckt gör de så att vi åldras snabbare. Det är viktigt att skilja på naturliga transfetter som kommer från idisslare och de kemiskt framställda. De naturliga transfetterna i smör och animaliskt fett påverkar inte risken för t.ex. hjärtsjukdom. Det förekommer i mindre mängder av det totala fettet, nämligen jämfört med industriellt framställt som kan innehålla transfett. Experterna är eniga om att industriellt framställda transfettsyror är skadliga. De har heller inga kända goda hälsoeffekter som motiverar att de borde användas i livsmedel. uppmärksammades riskerna (även om vissa forskare skrivit om dem , t.ex. Fred A. Kummerov). Livsmedelstillverkarna slutade därför använda härdat fett i bordsmargarin, vilket gjorde att svenskarnas intag av transfetter minskade rejält. I finns inga regler som begränsar mängden transfett i produkter. I stället för att reglera mängden industriellt framställda transfetter har diskussioner förts med livsmedelsindustrin i syfte att få producenterna att använda fettråvaror med en högre andel omättat fett eller minska fettinnehållet. har uppmanat svenska livsmedelsindustrin att sänka mängden transfetter i livsmedel. Men alla livsmedel som säljs i är inte producerade här, och företagen får på så sätt olika spelregler. Den som äter på restaurang vet inte heller om maten innehåller transfett. Som konsument är det omöjligt att veta om en produkt innehåller transfett eller ej. I har man tagit tag i frågan och kraftigt begränsat användningen av transfetter. införde nationella regler som innebär att högst av den totala mängden fett i ett livsmedel som produceras i landet och som importeras får bestå av industriellt framställt transfett. förberedde en eventuell stämning mot för fördragsbrott med motiveringen att regeln innebär ett onödigt handelshinder. ändrade kommissionen sin inställning och accepterade nationella lagstiftning. Frågan om de övriga nordiska länderna ska följa exempel och förbjuda transfetter i livsmedel har även tagits upp i . uttalande att man vill se ett förbud, men eftersom de inte har förslagsrätt så är det nu upp till medlemsländerna att få upp frågan på dagordningen. Vi anser att ska tillkännage för regeringen som sin mening att ska driva på i EU för att förbjuda användningen av industriellt framställda transfetter i livsmedel. Men i väntan på det bör gå före som har gjort. Även den amerikanska motsvarigheten till () varnar för transfetter från industrin. har infört en obligatorisk märkning av transfetter på konsumentförpackningar, och städerna och har infört ett förbud för transfetter i restauranger. Delstaten införde 2008 en lag som förbjuder att transfetter används på restauranger, kaféer, bagerier och andra ställen som säljer färdiglagad mat. Även kommuner i har börjat diskutera, och beslutade kommun att bannlysa transfetter i kommunens kök. Svårt att själv undvika transfetter Tyvärr är det fortfarande tillåtet att använda industriellt härdat fett och därmed transfetter i livsmedel och halvfabrikat som produceras och säljs i . Det kräver stor kunskap och tålamod om man vill undvika att få i sig transfetter. Få har tid och ork att alltid laga sin mat från rena råvaror. Inte heller kan man begära att vi alla ska lusläsa innehållsförteckningar varje gång vi handlar något halvfabrikat. Många restauranger använder också härdat fett att steka i eller baka på, och då är det ännu svårare att undvika dem. Särskilt illa är det om sådana fetter används i mat för barn, t.ex. i skolrestauranger. Den som äter mycket färdiglagat och halvfabrikat riskerar att få i sig mycket transfett. Det är inte rimligt att bara de kunnigaste och mest engagerade människorna ska slippa få i sig skadligt fett som de inte själva bett om. Förändringar är på gång Även om tidigare motioner från om transfetter har avslagits av har såväl livsmedelsindustrin som hälsovårdande myndigheter reagerat. Bevisen för att transfetter ökar risken för hjärt-kärlsjukdomar har också blivit tydligare. Studier om detta har presenterats i och i den danska läkartidningen. Det finns även rapporter från som antyder att transfetterna kan förorsaka fler dödsfall än trafiken . Visserligen har industrin även i reagerat ansvarsfullt på forskningsresultaten och minskat användningen av industriellt härdade fetter och transfetter, men det är svårt för konsumenterna att ta sitt ansvar. Det finns nämligen enbart regler om att innehållsdeklarera om härdat fett ingår och inte mängden av industriellt framställda transfetter. Med en innehållsdeklaration som anger mängden transfetter skulle konsumenten själv kunna välja bort sådana produkter. anser att om har fattat beslut om förbud borde kunna göra samma sak. Krav på att hela ska följa det danska exemplet är dessutom processat inom och väntas antas på årets session som en uppmaning till de nordiska länderna. Vi beklagar att ansvarig svensk myndighet inte driver denna fråga. Det ger intryck av bekvämlighet när man föredrar att vänta in kommande regleringar från EU. Att förekomma och gå på den danska linjen innebär att man försöker påverka EU. Så anser vi att ska använda sitt EU-medlemskap. I behandling av motion med liknande krav hänvisades till att EU troligen inte skulle godkänna lagstiftning. Men kom besked att accepterat lagstiftning om transfetter så som nämns ovan. togs frågan upp igen i miljö- och jordbruksutskottet. hänvisar utskottet till den frivilliga näringsvärdesdeklarationen och att för nyckelhålsmärkta produkter föreslås ett nytt villkor för maximal halt av industriellt framställda transfetter. Det anser vi är helt otillräckligt och icke förenligt med det folkhälsopolitiska mål som antagit att skapa samhälleliga förutsättningar för en god hälsa på lika villkor för hela befolkningen. Människors hälsa och förutsättningar för att göra goda val ska inte hänga på frivillighet utan att samhället verkligen ger förutsättningar. När det gäller transfett är det för samhället att sätta ned foten och förbjuder det. Mot bakgrund av det ovan anförda anser vi att det är oacceptabelt att livsmedelsindustrin får fortsätta att använda transfett i matvaror. Människors hälsa är mycket viktigare än industrins intresse av ett billigt fast fett. Industriellt framställt transfett behövs inte. Smör och naturliga oljor kan användas i stället. Vi föreslår därför att regeringen ska följa det danska exemplet och i likhet med förbjuda användningen av industriellt framställt transfett i livsmedel. Detta bör ge regeringen till känna. Vidare anser vi att kundinformationen måste förbättras så länge transfetter tillåts i livsmedel. deklareras enbart delvis härdat fett på produkter i handeln utan att man är skyldig att ange härdningsgrad eller andel transfetter i det härdade fettet. Med tanke på de risker som transfetter innebär för konsumenten måste dessa tydligt deklareras på förpackningen. Regeringen bör lägga fram förslag till om förbud mot transfetter i livsmedel, och om man inte avser att göra det i andra hand lägga fram förslag om krav på konsumentinformation enligt vad som i motionen föreslås. Detta bör ge regeringen till känna.